シリフケ
シリフケにはトルクメン人のコミュニティがあり、民俗音楽や舞踊の伝統が残されている。「シリフケのヨーグルト」は、踊り手がヨーグルトを作る動作を踊っている。
無発酵パン「バズラマ」(bazlama)と乾いたコッテージ・チーズ「チョケレク」(çökelek)や揚げた肉の朝食などがある。ブルグルを使ったものが多い。シリフケ・ヨーグルト祭りが5月に開催される。