陣中食
ビタミン類とミネラルの摂取。
調味料
唐辛子:調味料としてのみならず、カプサイシンが持つ寒冷期に身体を温めるの効能や消毒効果による食材の保存、野菜不足によるビタミンAとビタミンCを補うための食材でもあった。
酒類:単なる嗜好品としてだけではなく料理の調味、エタノールの持つ殺菌消毒の効果が負傷の消毒や敵将の首級の保存にも用いられた。
塩:単なる調味料としてだけではなく浸透圧の殺菌消毒効果を利用して食材の保存、負傷の消毒や敵将の首級の保存に用いられた。
味噌玉・醤:単なる調味料としてだけではなく含まれる塩分の浸透圧の殺菌消毒効果を利用して食材の保存、負傷の消毒にも利用された(傷の容態・細菌感染症の種類によっては悪化させる危険性もあった)。
酢:単なる調味料としてだけではなく有機酸としての低PHの酸度が持つ殺菌消毒効果を利用して食材の保存、負傷の消毒や食中毒予防・治療に用いられた。