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糖果屋公司 (英語：CANDY HOUSE, Inc.) 是由兩位史丹佛大學學生古哲明、신종호(申宗浩) 於 2014 年 6 月 3 日在宿舍裡創立。糖果屋公司是一家美國跨國公司，總部位於美國加利福尼亞帕羅奧圖，致力於設計、研發和銷售創新型智慧機械、行動應用程式、線上服務和消費電子。糖果屋的第一個產品 Sesame US1 於 2010 年代中期助長了智慧家庭革命。



歷史事件

2014-16 年：發跡

2014 年古哲明與兩位同校同學 Sungjune Jang (장성준)、Gary Chang 三人籌錢合買了一台 3D Printer，當時單純因為不想帶鑰匙而在宿舍試製了一個開鎖機器人的雛形。
糖果屋公司成立半年後，2015 年 2 月 25 日於 Kickstarter 群眾募資平台發表了公司第一個產品 Sesame US1。因為創新程度前所未見，以小機器人的型態顛覆了當時大家對智慧鎖的概念，僅僅在 60 天內就收到來自全球 7,493 人的支持並募得了約美金 一百四十萬 元的資金。

Kickstarter 延遲出貨事件

糖果屋公司承諾在 Kickstarter 活動結束後能夠馬上出貨，然而出貨卻數次遭到延期，讓許多支持者擔心無法實現量產而產生網路上的騷動。美國富比世 Forbes 記者 Jabez LeBret 因此介入調查。活動結束 7 個月後的 2016 年 1 月底，終於有支持者開始收到了 Sesame US1.



產品


* Sesame US1

* Virtual Station

* Wi-Fi Access Point



參考文獻



外部連結


* （英文）CANDY HOUSE （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖果手機，或稱 SUGAR 手機，是一個由中國深圳市天瓏移動技術有限公司所成立的手機品牌。2013 年，天瓏移動與其法國子公司一起以七三比持股分佈的方式成立了深圳糖果通訊科技有限公司，用來生產 SUGAR 糖果手機，在中國大陸等市場上販賣。自稱為法國品牌。2018 年起由陳勁擔任 CEO。

過往部分此品牌手機的特色是機身上裝有施華洛世奇的合成立方氧化鋯晶體（Swarovski Zirconia）作為裝飾。

2017 年，糖果手機在台灣的市佔率達到第 12 位。
糖果樂團（Candy）是來自喬治亞提比里西的全女子青少年流行樂隊，由五名青少女伊拉・科瓦連科、安娜・汗查連、伊琳娜・赫查諾維、瑪麗亞姆・格瓦拉澤、格萬莎・薩納布利澤組成。

2011 年歐洲青少年歌唱大賽中，她們以 "Candy Music" 一曲獲得冠軍。



參考
《糖果色的戀愛反論》（日語：飴色パラドックス）是夏目イサク創作的日本 BL 漫畫。改編真人電視劇於 2022 年 12 月 16 日（15 日深夜）至 2023 年 2 月 10 日（9 日深夜）在 MBS 等「Dramashower」深夜電視劇時段播映，木村慧人、山中柔太朗雙主演。



電視劇

演員列表


* 尾上聰：木村慧人（FANTASTICS from EXILE TRIBE）

* 蕪木元治：山中柔太朗

* カオリ：宮澤佐江

* 印南圭：豬塚健太

* 春田ゆい：吉田凜音

* 隅田次郎：市川知宏

* 木內泰輔：小柳友

* 雜誌週刊主編：大浦龍宇一



參考資料



外部連結


* 電視劇官方網站（日語）
糖果蝸牛（學名：_Liguus virgineus_）是一種呼吸空氣的陸地蝸牛，是腹足綱彩帶蝸牛科的一種軟體動物，長 30－60 公釐（1.2－2.4 英寸）。



分布

該物種原產於加勒比地區伊斯帕尼奧拉島（海地和多明尼加共和國），古巴東部，在那裡因為貝殼工藝品貿易而被過度捕撈。
豆梨（學名：_Pyrus calleryana_），又名鹿梨（圖經本草）、陽檖、赤梨（爾雅）、糖梨、杜梨（貴州土名）、梨丁子（江西土名），為薔薇科梨屬下的一個種。生長於中國大陸山東、河南、江蘇、浙江、江西、安徽、湖北、湖南、福建、廣東、廣西及越南北部。適宜溫暖潮濕氣候，常見於海拔 80-1800 米的山坡、平原或山谷雜木林中。



參考文獻



擴展閱讀
糖業是食糖產業鏈各相關環節的企業組織、個人的總稱，包含生產、加工及銷售，如糖種植園、糖加工廠和糖貿易公司等。其產物大多數是蔗糖和果糖。其中以甘蔗為原料者約佔全球糖產量的八成，產地集中在赤道地區；以糖用甜菜為原料者約佔二成，多集中在溫帶地區。

生產面上，全球的糖年產量約 160 萬噸，2016 年時產量最大的國家是巴西（22%）；其次有印度（15%）和歐盟（10%）等。全球有 130 餘個國家生產糖，但其中 70% 都在生產國內消費，只有三成在國際貿易流通。國際原糖出口貿易中以巴西為首的前十大生產國佔 2016 年貿易總量的 92%。2016 年時，巴西是最大凈出口國，佔該年全球貿易總量 45%；中國是該年最大的凈進口國，其原糖進口量為 2.62 萬噸，白糖則為 3.89 萬噸。

消費面上，開發中國家消費全球近 77% 的糖。其中 2016 年時，印度是最大消費國，年消費量 24.76 萬噸。

各國普遍津貼自國糖業的行為造成生產過剩，壓低了全球糖價，使得弱勢國家的糖農生存困難。

 



主要產品


* 其他（待查）

　
: 糖高粱



參考文獻
糖業改良意見書是 1901 年 9 月臺灣總督府殖產局長新渡戶稻造向總督府針對臺灣糖業提出的一份報告；在此之前他已受臺灣總督府委託對糖業進行調查研究；意見書裡共有 7 點改良辦法、11 項保護獎勵方案與 14 項對於糖業設施及機構的改良意見。這份意見書對臺灣總督府的糖業政策有重大影響，總督府日後參考其意見於 1902 年 6 月 14 日頒布〈糖業獎勵規則〉。



內容


* 改良辦法
  
* 改良甘蔗品種
  
* 改善栽培法
  
* 興建灌溉設施
  
* 擴大蔗園面積
  
* 開墾蔗作適地
  
* 改良製糖法
  
* 改良壓榨方法

* 保護獎勵方案
  
* 提高砂糖輸入關稅
  
* 施行退稅
  
* 開發交通利於搬運
  
* 擴大銷路
  
* 公定蔗價
  
* 發展糖業教育
  
* 促進產業合作社組織
  
* 出版蔗作及製糖改良之刊物
  
* 實施甘蔗保險
  
* 保護牛畜
  
* 獎勵酒精等副產品之開發

* 糖業設施及機構的改良意見
  
* 頒布糖業獎勵法
  
* 成立臨時臺灣糖務局
  
* 在臺灣南、中、北部設立糖務支局
  
* 培育技術人員
  
* 派技術人員前往爪哇採購蔗苗
  
* 購買八重山島及本島的外國品種作為育苗用
  
* 在臺南地區設苗圃
  
* 設置甘蔗試作場
  
* 鼓勵小型壓榨機之購入及試驗
  
* 促進糖業合作社組織之成立
  
* 獎勵新開墾蔗作地
  
* 開發水利，以利改善栽培法
  
* 編制事業計劃書，提供資本家作參考
  
* 勸誘大企業家參與糖業
糖水可以指：


* 加了糖的水，又稱為液態糖。

* 一種湯類食品，詳見糖水。

* 路名，位於香港的一條道路，詳見糖水道。

* 美女廚房 (第一輯) 的女助手－「糖水」，陳文靜。
馬拉斯奇諾櫻桃（英語：maraschino cherry），是把瑪拉斯卡櫻桃（Marasca Cherry）浸泡在鹽水中，然後醃製於糖漿或利口酒中而成的甜櫻桃。

它經常被附加在雞尾酒和冰淇淋等食物、蜜餞中的小型甜櫻桃。最早馬拉斯奇諾櫻桃是給皇家和富人提供的高檔點心。19 世紀初流傳到美國，在高檔的餐廳中供應。
糖水爺爺事件是指 2022 年 7 月起，賣糖水的小販謝永安在網絡上走紅以及其後發生的一系列事件。



事件發生

糖水爺爺，本名謝永安，河南固始人，因為在湖北武漢擺攤賣糖水 17 年，一直都是每杯 2 元人民幣，可免費續杯，從未漲價，而被網友稱為糖水爺爺。



事件發展

「糖水爺爺」的故事被報導之後，吸引了許多主播前來拍攝短影片，獲得了更加廣泛的傳播。但是隨著熱度的提升，一些網友開始質疑糖水的衛生問題、造謠老人子孫不孝順等，令「糖水爺爺」遭受網絡暴力，被迫放棄糖水攤，決定回河南老家。
糖水道（英語：Tong Shui Road），位於香港北角，現時是一條雙程行車的道路，並有行車天橋連接東區走廊。糖水道是南北走向，北接東區走廊銅鑼灣方向，南接英皇道交界。如駕駛者使用東區走廊東行線前往北角一帶，糖水道是其必經之路。駕駛者不能由此進入東區走廊東行線 (柴灣方向)。東區走廊西行車輛亦不能進入糖水道。

此外，糖水道亦有鋪設電車軌，作為電車的北角總站，連接電車的北角春秧街支線及英皇道主電車軌。



歷史

1920 年代，富商郭春秧曾計劃在北角一帶興建糖廠，但後來計劃因省港大罷工而告吹。原有用地後來則改建為住宅區，即現時春秧街及糖水道一帶。

糖水道行人天橋於 1984 年落成，在建成初期已為居民詬病，20 多年前英皇道與糖水道交界的過路點，經常發生意外，當局在上址建造行人天橋，並取消橫過英皇道設施，市民必須使用天橋，但不少市民棄用天橋，違規跑過該段馬路，造成更多交通意外，當局其後回復英皇道的行人過路設施，而建成的天橋就此淪為露宿者佔用的家園。2020 年 4 月 25 日早上 6 時 59 分，行人天橋起火，橋上放有大批傢俬等雜物。雜物起火後火勢迅速蔓延，並一度傳出爆炸聲，大半截天橋旋即陷入火海，消防人員趕抵動用 2 隊煙帽隊及 2 條喉灌救，約 20 分鐘後將火救熄，事件並沒有傷亡。大火後天橋損毀嚴重，橋上屬於露宿者的雜物付諸一炬，火警中無人受傷，消防調查後認為起火原因有可疑，交警方調查。警方將案件列作縱火案處理。

2020 年 12 月 29 日，糖水道荒廢及遭霸佔多年的行人天橋，4 月大火後再惹存在價值爭議，包括地政總署、食物環境衞生署、東區民政處及警方人員，在 2020 年 12 月 29 日 10 時起圍封該條天橋，即日完成工程將鐵閘上鎖，防止再有人佔用橋上空間。關閉期暫定至 2021 年 3 月 28 日為止。 政府在 2021 年 11 月 9 日表示，自從得悉區議會通過拆橋及收到居民協會有關拆橋的建議，便重新檢視天橋的實際需要，最終認為拆卸整條行人天橋最具效益，預計有關拆卸工程可於開展後約 2 年之內完成。 



圖片


* 
* 
* *



沿路著名地點


* 北角總站

* 春秧街街市

* 渣華道市政大廈



參考資料



參見


* 渣華道

* 和富道

* 馬寶道



外部連結


* 香港地方相關討論 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 香港故事（第 18 輯）－到處留情。第 3 集：由春秧街說起。. 香港電台網站. 2011-12-26 [2012-08-03].
糖水道碼頭（英語：Tong Shui Road Pier）是位於香港北角糖水道的公眾碼頭。碼頭於前北角邨海濱，由一路伸展跨過東區走廊的橋底連接。鄰近北角碼頭，共有 2 個泊位，通常會有船接釣魚客到東區走廊橋底釣魚。亦有些政府船隻會在此上落。此碼頭由土木工程拓展署負責保養。



連結

[1] 糖水道碼頭位置圖 (圖中 HP105 所示)
糖油粑粑為長沙地方小吃。此小吃是以糯米、糖、油為主要原料做成的色澤金黃、口味甜糯的類似糍粑的團塊。在長沙的街頭店面多有銷售。



參考資料



外部連結
糖漿（英語：Syrup）是透過煮或其它技術製成的、黏稠的、含高濃度的糖溶液。製造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由於糖漿含糖量非常高，在密封狀態下它不需要冷藏也可以保存比較長的時間。糖漿可以用來調製飲料或者做甜食。

家裡製作的水果糖漿一般是這樣做的：將水果壓碎後加水煮，將果肉過濾掉，加糖，然後繼續煮，直到溶液黏稠為止，冷卻後放在瓶里貯藏。

商店裡賣出來的水果糖漿一般是使用濃的糖溶液配香料和色素製成的，而不是真正的水果糖漿。

楓糖漿和蜂蜜等自然產物含有類似糖漿的成分。

食品工業往往生產水果糖漿來節省運輸時的重量和費用，這樣的糖漿在使用時或者在零銷部門被加水沖開後成為果汁。比如飯店、酒吧里賣出來的橘子汁幾乎完全都是用水果糖漿沖開的。此外在食品工業中糖漿往往是使用玉米、馬鈴薯或者小麥等製成的，而不是使用比較昂貴的甘蔗等製成的。

一些雞尾酒也加糖漿。

另外，一些藥品也會製成糖漿的形式。
釣魚溪戰役，或稱糖溪戰爭，是美國獨立戰爭的一場戰役，爆發於 1780 年 8 月 18 日，由美軍對抗包含第七十一步兵團的英軍。這場戰役在南卡羅萊那州的釣魚溪和卡塔靶河的交會處。英軍在伯納斯特・塔爾頓的率領下，驚奇地擊潰由湯瑪士・蘇姆特所指揮的民兵團，並殺死大量的敵軍，俘虜約 300 名士兵，還差點就抓到被英軍攻擊時，正在睡覺的蘇姆特。



參考



外部連結


* 釣魚溪戰役 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖漬（英語：Sugaring），是一種食物保存法，常用於蔬果加工。作用原理是將食物加入大量的糖分，使食物呈現脫水狀態，進而抑制微生物的生長，以達到食物長期保存的目的。



使用範例


* 蜜餞



外部連結


* "糖漬" - 搜索 Google 圖書

* "Sugaring" - 搜索 Google 圖書
糖漬栗子（法語：marron glacé）是一種源自法國南部和義大利北部的糖果糕點，將栗子以糖漿熬煮、覆糖製成。



文學

小仲馬的小說《茶花女》（1848 年）中，糖漬栗子是女主角瑪格麗特・歌蒂耶十分喜愛的甜食。她成為交際花時，客戶為討好她，總會買上大量的糖漬栗子供她享用。

文學家蘇曼殊也是糖漬栗子的愛好者。



參見


* 蒙布朗

* 糖炒栗子
糖漿撻（Treacle tart），是一種用糖漿製成的撻，源自英國。已知糖漿撻的歷史可以追溯至自 19 世紀後期英國作家 Mary Jewry 的食譜中。糖漿撻這一食物曾出現在唐頓莊園的第 3 季第 1 集中。



參考文獻
糖煮水果（compote）是歐洲的一種傳統水果保存方法，將水果用水或糖水煮熟之後保存食用。和果醬相比，糖煮水果能更好的保留水果本身的口感和風味，糖度也比較低，可以直接食用或和優格、冰激凌等食物一起食用。由於糖煮水果容易製作，成本低廉且不含乳製品，成為歐洲猶太人普遍食用的食物。



相關條目


* 康波特

* 基塞爾
糖玻璃（Sugar glass 或 candy glass），並非玻璃，而是電影、電視劇拍攝或劇場演出中用作替代玻璃的道具。正如名稱所言，這種玻璃是用糖類物質製作的。

在戲劇中，為了表現打鬥的激烈，往往有人被拋出，撞碎玻璃，用玻璃瓶打人或拋擲玻璃器皿等場面，而使用真正的玻璃，會對演員造成意外傷害，糖玻璃正是由此出現。

糖玻璃成分主要是糖、玉米糖漿和水。在原料成型放乾之後，外觀酷似玻璃。儘管如此，破碎的糖玻璃仍然可能對演員造成一定傷害。乾燥後的糖玻璃必須馬上用於拍攝，否則糖玻璃會逐漸變軟變黏。



外部連結


* 糖玻璃成分（英文）

* 成分的另一個版本 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） （英文）
糖球菌屬（學名：_Saccharococcus_）為核衣細菌目芽孢桿菌科的一屬革蘭氏陰性的球菌。發現於糖廠，自然生境未知。此屬的模式種為嗜熱糖球菌 (_Saccharococcus thermophilus_)。



下屬物種


* _Saccharococcus caldoxylosilyticus_ Ahmad et al. 2000，異名

* 嗜熱糖球菌 _Saccharococcus thermophilus_ Nystrand 1984



參考文獻


* LPSN - List of Prokaryotic names with Standing in Nomenclature
糖球蚜屬（學名：_Sacchiphantes_）為球蚜科的一個屬。



物種

本屬包括以下物種：


* _Sacchiphantes abietis_

* _Sacchiphantes segregis_

* _Sacchiphantes viridis_



參考文獻
醣生物學（英語：Glycobiology），在最狹義的意義上是對自然界廣泛分布的醣類（醣鏈或聚醣）的結構，生物合成和生物學的研究。糖或醣類是所有生物的重要組成部分，在各種醫學，生物化學和生物技術領域被研究生物學中扮演各個角色。



聚醣

生物大分子共分為四大類別：核酸、蛋白質、脂類、及醣類。聚醣（3）具有一定的特性，其分子結構千變萬化，既有低聚醣也有多聚醣、既可呈直線型又可呈枝狀結構，其單體可通過多種不同組合形式連接。

醣體

醣體代表生物體內的所有醣苷組合，它可歸屬於某個器官或某類細胞。醣體的複雜程度遠超蛋白質體，因為它是基本組成物質之間各式結構變化及多種連接結合的產物。

聚醣（4） 

基於其分子內的羥基群在空間內的排列架構，單醣以多個立體異構物的形式呈現。羥基群的位置決定醣類分子間的連接性質。羥基可被羧基、胺基或 N - 乙醯基取代。

聚醣通常分為以下四大類別：


* 葡萄糖、半乳糖及果糖等單醣。該類別由單一分子構成，不能水解，呈晶體狀。

* 麥芽糖、乳糖及蔗糖等雙醣

* 低聚醣及多聚醣，是由醣苷鍵連接的重複單元，可形成鏈式或分支結構，通常可水解。

* 複雜型低聚醣，為非重複單元，通常與蛋白質或脂類結合。

聚醣這一分子類別此前僅被視作提供能量的結構性組分。直到近年來，人們才開始重視其在生命體內的結構和功能。如今已有研究表明，通過在細胞表面與脂類及蛋白質進行結合，聚醣可參與到細胞間傳遞活動中。正因為有了聚醣，蛋白質在細胞內的分配才得以有效控制，生命體中的各類細胞才會有所區隔。



醣體學

「類似於基因組學和蛋白質體學的醣體學是對給定細胞類型或生物體的所有聚醣結構的系統研究」，並且它是醣生物學的一個子集
。



醣結構研究中的挑戰

在糖結構中看到的部分變異性是因為單醣單元可以以許多不同的方式彼此偶聯，與蛋白質的胺基酸或 DNA 中的核苷酸相反，它們總是以標準方式偶聯在一起。 由於缺乏生物合成的直接模板，聚醣結構的研究也變得複雜，與蛋白質的情況相反，蛋白質的胺基酸序列由其相應的基因決定。

聚醣是次級的基因產物，因此通過細胞亞細胞區室中許多酶的協同作用產生。 由於聚醣的結構可能取決於不同生物合成酶的表現，活性和可接近性，因此不可能使用重組 DNA 技術來產生大量用於結構和功能研究的聚醣，就像蛋白質一樣。



醣生物學與醫療（5）

市場上現有的肝素、促紅血球生成素及一些抗流感方面的新型藥物已凸顯出聚醣的效用和重要性。此外，醣生物學更是為抗癌藥品的研發提供了全新的可能性（6）。各類對抗癌症、炎症以及傳染性疾病的方法如今已進入臨床試驗階段，可為現存治療方式提供支持和補充。儘管聚醣由於結構過於複雜而很難進行合成複製，但這一嶄新的研究領域在未來擁有巨大潛力。



醣生物學與皮膚

醣生物學隨著近年來科技的不斷進步而得到深入研究，也令人們對其與皮膚老化問題的關聯有了更為明確的認知。

如今已有研究結果清楚表明，聚醣是皮膚的主要組成成分，並在維持皮膚的動態平衡方面起決定性作用。其主要影響包括：

- 在分子及細胞辨識過程中扮演關鍵角色：聚醣可停留在細胞表面以傳遞生理資訊（7）；

- 干預細胞的新陳代謝：合成、增殖、分化......

- 參與肌膚紋理構造。

作為皮膚活動必不可少的組成部分，聚醣在皮膚老化過程中將發生數量與質量上的雙重變化 (8)。皮膚的運動及代謝功能將逐漸減緩，使肌膚暗沉、失去光澤。



參考文獻

1. Varki
A, Cummings R, Esko J, Freeze H, Stanley P, Bertozzi C, Hart G, Etzler M
(2008). 《醣生物學要點》，
Laboratory 出版社，第 2 版。ISBN 0-87969-770-9.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/bookshelf/br.fcgi?book=glyco2 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）.

2.  Varki A, Cummings R, Esko J, Freeze H, Hart G,
Marth J (1999). 《醣生物學要點》，Cold Spring Harbor
Laboratory 出版社。ISBN 0-87969-560-9.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/bv.fcgi?rid=glyco.TOC&depth=2 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）.

3.  Rademacher TW, Parekh RB 及 Dwek RA. (1988). “糖生物学”，《生物化学年报》。.57 (1): 785–838. doi:10.1146/annurev.bi.57.070188.004033.
PMID 3052290.

4.   Olden K, Bernard BA, Humphries M 及其他作者 (1985). 「醣蛋白聚醣的功能」，T.I.B.S., 2 月，78-82.

5. Pohlmann,
「醣生物學：醫學新武器？」，紀錄片，ZDF, 2007，43 分鐘。http://video.google.com/videoplay?docid=-7663079290156002221# （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

6.   https://web.archive.org/web/20130530025337/http://falling-walls.com/lectures/peter-seeberger/   

7.  Faury, G.,Ruszova,E.,Molinari,J.,Mariko,B.,Raveaud,S.,Velebny,V.,Robert,L., 「L - 鼠李糖作為識別人類真皮成纖維血凝素的信號傳感器」，Ca++ 流量調控及基因表現，《生物化學及生物物理學研究》，2008, 1780,1388–1394.

8.  Jang-Hee Oh, Yeon Kyung Kim, Ji-Yong Jung,
Jeong-eun Shin, Jin Ho Chung，「葡萄糖胺聚醣及相關蛋白聚醣於老年人皮膚之上的變化」，《實驗皮膚學》，2011.



參考文獻
糖畫是一種傳統民間小食和藝術。師傅會用勺將溶化的糖汁在大理石版上一筆過地畫圖，然後在糖汁凝固前壓下一條木棒，最後連棒子剷起，看起來有點像棒棒糖。



起源

褚人獲《堅瓠補集》：「『液蜜為人始自漢』，印成袍笏氣軒昂。狻猊斂足為同列，李耳卑躬屬並行。枵腹定知無肺腑，虛心自應沒肝腸。兒童盡與相親近，丞相無嗔可徜徉。熔就糖霜丞相呼，賓筵排列勢非孤。蘇秦錄我言甘也，林甫為人口蜜腹。霉雨還潮幾屈膝，香風送暖得全膚。紙糊閣老尋常事，糖丞來年亦紙糊。
」

《新唐書》〈列傳第三十九〉崔融「署張佛筵，液蜜為人，一昔鼠齧皆斷首」

據閒是於明朝的「糖丞相」，「糖丞相」跟糖畫很像，亦是用糖汁製成動物或人物，不過主要用作祀物。



參考文獻



外部連結
糖皮質素受體（英語：Glucocorticoid receptor, GR），也稱為 NR3C1（核受體亞家族 3，C 組，成員 1），是皮質醇和其他糖皮質素結合的受體。

GR 幾乎在身體的每個細胞中都有表現，並調節控制發育、新陳代謝和免疫反應的基因。因為受體基因以多種形式表現，它在身體的不同部位有許多不同的（多效性）作用。

當糖皮質素與 GR 結合時，其主要作用機制是調節基因轉錄。未結合的受體存在於細胞的胞質溶膠中。受體與糖皮質素結合後，受體 - 糖皮質素複合物可以採取兩種途徑中的任一種。活化的 GR 複合物上調細胞核中抗發炎蛋白的表現或抑制胞質溶膠中促炎蛋白的表現（通過阻止其他轉錄因子從細胞質轉移到細胞核中）。

在人體內，GR 蛋白由位於 5 號染色體上的 NR3C1 基因編碼。



結構

與其他類固醇受體一樣，糖皮質素受體在結構上是模塊化的，並包含以下結構域（標記為 A - F）：


* A/B - N 端調控域

* C - DNA 結合域（DBD）

* D - 鉸鏈區

* E - 配體結合域（LBD）

* F - C 端結構域



配體結合和反應

在沒有激素的情況下，糖皮質素受體位於與多種蛋白質複合的細胞質中，包括熱休克蛋白 90（Hsp90）、熱休克蛋白 70（Hsp70）和蛋白 FKBP4（FK506 結合蛋白 4）。內源性糖皮質素皮質醇通過細胞膜擴散到細胞質中並與糖皮質素受體結合，導致熱休克蛋白釋放。所得的活化形式 GR 具有兩種主要的作用機制，反式活化和反式阻遏，如下所述。

轉錄活化

一種直接的作用機制包括受體的同二聚化、通過主動轉運進入細胞核的易位以及與活化基因轉錄的特定 DNA 反應元件的結合。該作用機制被稱為轉錄活化。生物反應取決於細胞類型。

轉錄抑制

在沒有活化的 GR 的情況下，其他轉錄因子如 NF-κB 或 AP-1 本身能夠反式活化靶基因。



臨床意義

GR 在家族性糖皮質素抵抗中異常。

在中樞神經系統結構中，糖皮質素受體作為神經內分泌整合的新代表引起了人們的興趣，作為內分泌影響的主要成分。該受體現在與對壓力源的短期和長期適應有關，可能對理解心理障礙至關重要，包括部分或所有亞型抑鬱症和創傷後應激障礙（PTSD）。庫欣病典型的情緒失調等長期觀察結果證明了皮質類固醇在調節心理狀態中的作用。最近的進展表明在神經水平上與正腎上腺素和血清素的相互作用。

在先兆子癇（一種常見於孕婦的高血壓疾病）中，可能靶向該蛋白質的 miRNA 序列水平在母親的血液中升高。相反，胎盤提高了含有這種 miRNA 的外泌體的水平，可能導致分子轉譯的抑制。該資訊的臨床意義尚未明確。



促效劑和拮抗劑

地塞米松和其他皮質類固醇是促效劑，而米非司酮和酮康唑是 GR 的拮抗劑。



相互作用

糖皮質素受體與以下物質相互作用：



研究

2022 年 6 月 28 日發表的一篇論文表明，NR3C1 可能是肌萎縮側索硬化（ALS）的潛在靶點之一。使用支持 AI 的生物靶點發現平台，發現 NR3C1 在 CNS fALS 和 sALS 中均被上調。通過靶點發現，可以進一步設計多種途徑和藥物來治療 ALS。



參考文獻
糖福印刷創意館位於臺灣臺南市新營區，是利用新營糖廠糖福印刷所的舊廠房與設備介紹活版印刷文物的文化館。該館於 2016 年 1 月 26 日正式開幕，號稱保有臺灣唯一一套最完整的活版鉛字印刷機具和 7、8 萬個鉛字、銅模。館內文物中的鑄字機、校對機、四開印刷機、圓盤印刷機及裁紙機等 5 件印刷設備，在 2014 年被列為臺南市的一般古物。



沿革

印刷所時期

糖福印刷所的前身是台糖勵進會在民國 43 年（1954 年）7 月動用福利基金 1 百萬元投資設立的「台糖員工福利印刷所」，以節省台糖各單位的印刷費用，和解決一部分編餘員工的就業問題。最初所址一說是設在已停產的彰化糖廠內，另一說是在溪州糖廠內。剛開始時是調用總爺糖廠總務課長沈耀奎來擔任印刷所主任，而印刷設備除了向臺南新生印刷廠購買外，還有接收屏東、車路墘、彰化 3 座糖廠勵進會的印刷設備。

而在職工福利委員會（福利總會）於民國 46 年（1957 年）4 月成立，7 月 3 日召開第 4 次管理委員會委員會議後，隔天印刷所便改由此組織接辦。之後職工福利委員會與臺灣區製糖工業產業工會聯合會於民國 53 年（1964 年）2 月合資設立「糖福企業有限公司」，以推銷台糖副產品，並照顧台糖退休員工集失業眷屬生活（聘為佣金制推銷員）。

民國 58 年（1969 年）10 月，印刷所遷往新營的新建廠房，同時員工從 280 多人減為 70 多人。隔年（1970 年）印刷所資本額從 100 萬增加到 200 萬，總會投資 65%，各總廠福利會投資 35%。此外該年 9 月在臺北糖福公司舊址成立臺北印刷部，以配合台糖公司集中臺北辦公、延攬北部業務。由於臺北印刷部的成立，《台糖通訊》、《糖業黨務》、《工聯通訊》、《蔗報》、公司業務公報與印件都由該部門承印，新營方面僅承印各單位之印件。然而到了民國 61 年（1972 年）臺北印刷部就因為業務量不足而結束，另外該年 3 月 1 日員工福利印刷所改稱「糖福印刷所」。

民國 72 年（1983 年），福利總會考量廠房老舊，且周圍土地價值升高，決定將土地交還給台糖，跟新營總廠協商後借用原蔗農服務站閒置房舍 3 棟使用，同時另建新廠。次年（1984 年）3 月印刷所遷入新址營業，於 6 月 20 日舉行落成啟用典禮。後來糖福印刷所轉由「糖福育樂股份有限公司」管理，仍於原址設新營營業處，負責印刷業務。後來糖福印刷所於民國 100 年（2011 年）停辦，廠房設備由台糖台南區處接管。

糖福印刷創意館時期

糖福印刷所結束營運之後，台糖原本有意將印刷設備遷到橋頭保存，新營社區大學得知後推動現地保存活動。民國 103 年（2014 年），糖福印刷所其中 5 件印刷設備被認定為臺南市的一般古物。之後在民國 104 年（2015 年），確定將糖福印刷所的印刷文物現地保存，台糖預計動用 600 多萬元打造文化館。

民國 105 年（2016 年）1 月 26 日，「糖福印刷創意館」正式開幕。該年 5 月台糖與臺灣金屬創意館策略結盟，經營「糖福印刷創意館」。



圖片


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註釋



參考來源
糖科學實驗室（Laboratory of Glycosciences）成立於 2011 年由 Josef Voglmeir 和 Liu Li，是南京農業大學 (Nanjing Agricultural University) 食品科技學院專門從事糖科學及其相關領域研究的實驗室。主要的研究方向包括食品糖組學，糖生物分子標記物的篩選及新的糖酶的篩選和改造等。除了進行基礎科研和研究生培養外，本實驗室還為同領域的科研院所和企業提供所需要的分析和技術服務。



參考文獻
糖秕酸腳杆（學名：_Medinilla hayatana_）為野牡丹科酸腳杆屬下的一個種。



參考文獻



擴展閱讀
糖粉奶油細末是一種糕點用的配料，一般由糖、黃油、麵粉製成，常見於瑪芬、麵包、派、蛋糕（如脆皮奶酥蛋糕）的製作中。有些配方里會加入香料和堅果。



詞源

糖粉奶油細末的英文名稱，Streusel，是一個德語外來詞（德語發音：[ˈʃtʁɔʏzəl]），原意為屑狀物。



參見


* 脆皮奶酥蛋糕



參考來源
糖粉蚧屬（學名：_Saccharicoccus_）是粉介殼蟲科下的一個屬。



下屬物種

本屬包括以下物種：


* 中華糖粉蚧 _Saccharicoccus chinensis_ Zhang, Wu & Wu, 2018

* _Saccharicoccus isfarensis_ Borchsenius, 1949

* 糖粉蚧 _Saccharicoccus sacchari_ (Cockerell, 1895)，甘蔗粉介殼蟲，蔗紅粉蚧、糖粉蚧、蔗莖粉蚧



參考文獻
蔡亞臻（1983 年 7 月 2 日 —2020 年 10 月 18 日），藝名糖糖，臺灣前女童星。



童星生涯

蔡亞臻原生家庭住新北市泰山區，父親在工廠任職，兄長也是童星。她兩歲時以「糖糖」藝名拍廣告，最為人熟知的廣告是跟夏靖庭拍的豐年果糖廣告。除豐年果糖外，還替三菱除濕機、噴效殺蟲液、白蘭洗碗精當廣告童星，拍過台視電視劇《小婦人週記》、台視八點檔連續劇《郵差總是按對鈴》，拍過電影《鄭進一的鬼故事》、《中國最後一個太監》、《大小老千》，以及與陶大偉共同主持中視兒童節目《歡樂甜甜屋》，出過唱片《歡樂小郵差》等。

還沒上小學的蔡亞臻便參加《郵差總是按對鈴》演出，飾演媽媽的曾慶瑜有空還會買玩具給她。當時飾演糖糖叔叔的謝祖武回憶，在全劇組跟她年齡距離最近、也特別聊得來，稱讚她演戲很棒，且熬到半夜明天要上學也從不喊累。影棚空檔時，就在媽媽陪同下作功課。1989 年夏，台視見《郵差總是按對鈴》受歡迎，再以原班人馬推出續集《又見郵差來按鈴》。這時班上同學選她當衛生股長，她演戲時就去檢查其他人的手帕和衛生紙，弄得眾家明星啼笑皆非。因她在這兩齣戲表現好，太平洋音樂將她打扮成「小郵差」，於 1990 年推出唱片專輯《歡樂小郵差》，主唱中華民國兒童保護協會公益廣告主題曲《牆腳下的小孩》。

華視單元劇《情變》裡，由顏鳳嬌演罹患白血症的糖糖母親，經常有哭戲。後來糖糖與藝名「佩佩」的楊佩潔都回憶，若哭戲哭不出來，就被人說要捏她們大腿；還說因哭到沒淚，只好抹綠油精。

1990 年代初的臺灣演藝界，蔡亞臻與藝名「皓皓」的夏振皓配為一對小童星，兩方家長也常聯誼，不但是演藝圈人士結婚的「最佳花童」，雙方親友有人結婚也指定他們，甚至還有不熟識的人願出高價請兩人當花童。他倆不僅在戲劇節目中搶手，也走紅於唱片界、廣告界，擁有「迷你金童玉女」的雅號。兩人經常相互探班，工作人員因此常笑皓皓風流。一次，糖糖演戲回家後就問媽媽什麼是「處女」，讓爸爸有點擔心，母親則認為這是機會教育。

1991 年冬，蔡亞臻參與華視單元劇《母雞帶小鴨》演出，其餘演員有文英、劉方英、蘇有朋等。1994 年春，蔡亞臻在台視八點檔連續劇《倚天屠龍記》演出。

1996 年中，蔡亞臻升上國中二年級時，已有兩年的時間沒接任何戲；母親表示，已經很多人不認得糖糖。該年糖糖接下台視連續劇《根》，飾演陳亞蘭女兒。



淡出演藝圈

之後，蔡亞臻逐漸淡出演藝圈，偶爾上上通告，於科技園區某科技公司擔任文職。她小時候說要像母親一樣作個家庭主婦，還會代媽媽作家事。她與同住泰山區的楊姓男子結婚，婚姻八年還未有子嗣；夫妻倆不時利用下班時間，就近到糖糖娘家探視其母。



逝世

2020 年 10 日 18 日下午 1 點許，三十七歲的蔡亞臻與夫婿騎車雙載回娘家時，在新北市新莊區化成路與五工一路口停等紅燈，遭李姓男子所駕駛的廂型車從後衝撞，當場無生命徵象，緊急送醫後仍宣告不治。



參考資料



外部連結

YouTube 上的「懷念糖糖 蔡亞臻 1983-2020」
《糖糖 Online》（英語：_Candy Online_），2019 年台灣電視劇，入圍「2020 第 55 屆金鐘獎電視類 迷你劇集獎」。本劇於 2019 年 3 月 1 日開鏡，4 月 5 日殺青。公視主頻、公視 + 與 Netflix 將於 11 月 16 日播出。公視亦應用 Instagram 濾鏡技術，在公視 + Instagram 官方帳號推出 Candy Online （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）濾鏡行銷戲劇。Candy Online 以節奏遊戲的方式，並使用《糖糖 ONLINE》的場景、角色造型、對白等元素作為企劃概念，遊戲的場景中也以《糖糖 ONLINE》為藍圖設計出不同小彩蛋。在遊戲中，使用者可以透過「轉頭」、「張嘴」、「眨眼」三種方式觸發遊戲動作。



播出時間

首播



劇情大綱

糖糖是個高中生，因為一次網路直播爆紅而當上直播主，原本只是抱著好玩的心態；但一次意外的走光直播引發一連串的風波，讓她面臨其他學生的異樣眼光。糖糖走光究竟是意外還是蓄意，引爆了大人世界的交戰，以及整個小鎮的歧視與排擠，讓原本單純的事件越趨複雜。糖糖還能當一個普通高中生嗎？真正崩壞的到底是糖糖或是整個成人世界？學校高牆的裡與外，正掀起一場慾望與偏見的對戰。



演員列表



工作人員列表



電視劇歌曲



收視



獎項



參考資料



外部連結


* 糖糖 Online 的 Facebook 專頁

* 糖糖 ONLINE 的官網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 公視 + 糖糖 ONLINE （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 在 Netflix 上觀看《糖糖 Online》（因版權限制，本節目可能僅在部分地區上架。）
醣體學（英語：Glycomics）又稱糖組學，是綜合研究醣體（醣的全部補體，無論是游離存在的還是在生物體的更複雜的分子中存在的），包括遺傳，生理，病理等方面。醣體學「是給定細胞類型或生物體的所有聚醣結構的系統研究」，並且是醣生物學的一個子集。Glycomics 一詞是從表示糖或甜味的「glyco-」與基因組學（genomics，涉及基因）和蛋白質體學（proteomics，涉及蛋白質）之命名規律而來。此規律也導致了「醣體」一詞的出現，用來表示生物個體內擁有的所有碳水化合物。



挑戰


* 醣的複雜性：結構不是線性，而是高度分枝。此外，聚醣可以被修飾（修飾的糖），這增加了它的複雜性。

* 聚醣的複雜生物合成途徑。

* 通常發現聚醣與蛋白質（醣蛋白）結合或與脂質（糖脂）綴合。

* 與基因組不同，聚醣具有很強的動態性。

這一研究領域必須處理在其他應用生物學領域尚未見到的固有的複雜程度。68 個構建單元（用於 DNA，RNA 和蛋白質的分子；脂類的類別；醣類的糖鍵類型）為構成細胞整個生命的分子編排提供了結構基礎。DNA 和 RNA 有四個構建塊（核苷或核苷酸）。 基於酮醯基和異戊二烯將脂質分為八類。 蛋白質有 20 個（胺基酸）。 醣類有 32 種類型的糖鍵。雖然這些結構單元只能線性地附著於蛋白質和基因，但是它們可以排列成用於糖的分支陣列，進一步提高了複雜程度。

除此之外，所涉及的眾多蛋白質的複雜性不僅僅是碳水化合物的載體，醣蛋白，而是特異性參與與碳水化合物反應的蛋白質：


* 用於合成，調節和降解的碳水化合物特異性酶

* 凝集素，各種碳水化合物結合蛋白

* 受體，循環或膜結合的碳水化合物結合受體



使用的工具

以下是聚醣分析中常用技術的例子

高分辨質譜法（MS）和高效液相色譜法（HPLC）

最常用的方法是質譜法（MS）和高效液相色譜法（HPLC），其中聚醣部分從目標物酶的或化學的裂解並進行分析。在糖脂的情況下，它們可以直接分析而不分離脂質成分。



軟體和資料庫

有幾種在線軟體和資料庫可供醣體研究使用。 這包括：


* GlycomeDB

* UniCarb-DB



參看


* 醣生物學

* 組學
  
* 基因組學
  
* 代謝物組學
  
* 蛋白質體學

* 系統生物學



參考資料



外部連結


* National Center for Functional Glycomics (NCFG) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* Glycomics - Glycan Recognizing Proteins （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* List of Glycomics web sites （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* Glycomics Portal at CCRC, Software for glycomics

* Functional Glycomics Gateway （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）, a collaboration between the Consortium for Functional Glycomics and Nature Publishing Group

* glycosciences.de This site provides databases and bioinformatics tools for glycobiology and glycomics.

* GlycomeDB （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）, A carbohydrate structure metadatabase

* EuroCarbDB

* GlycoBase （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） A web HPLC/UPLC resource that contains elution positions expressed as glucose unit values.

* ProGlycAn （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） A short introduction to glycan analysis and a nomenclature for N-Glycans

* Emanual Maverakis et. al. Glycans in the immune system and The Altered Glycan Theory of Autoimmunity (PDF).
糖耳朵，是著名的北京清真小吃之一，因為其形狀似人耳朵而得名。

其基本製作方法是以發酵麵粉擀成兩片，中間夾上一層和有砂糖的面片，然後捏製成耳朵狀的面坯。過油炸至金黃之後在糖漿或糖稀中浸透。成品色澤棕黃油亮，質地綿潤鬆軟，甜蜜可口。

1997 年被中國烹飪協會評為 "北京名小吃" 和 "中華名小吃"。
糖聖宮，是位於臺灣彰化縣和美鎮糖友里的媽祖廟，與中寮糖廠員工信仰有關，媽祖稱為「蔗廍媽祖」，以國際勞動節為祭祀日。



歷史

和美鎮中寮地區的錦園林氏，以雷州刺史林邁為祖先，並認媽祖為同宗、為林邁的後裔。日治時期，中寮糖廠員工從彰化南瑤宮請來媽祖，放在值年爐主家中，由信徒輪流供奉。

戰後初期 1950 年代，臺灣人曾以慶祝勞動節藉機拜媽祖，而被建議勞動節應合併媽祖誕辰日。因媽祖生日可能是中寮糖廠上班日，為了配合生產作業，就選定五一勞動節作為祭祀日，並請南瑤宮媽祖神像繞境糖友里全里。糖廠解散後，一些遷居外地的員工仍習慣於勞動節回來參拜故鄉的媽祖。

中寮糖廠土地被標售時，居民在 1984 年間籌劃興建糖聖宮。1992 年建廟，媽祖稱為「蔗廍媽祖」。同樣為臺糖員工信仰的媽祖廟還有蒜頭糖廠的糖廠配天宮、虎尾糖廠的虎尾福安宮。



參考



外部連結


* 糖聖宮的 Facebook 專頁
糖肽類抗生素（glycopeptide antibiotic）是指一類化學本質為有糖基修飾的多肽鏈的抗生素。組成糖肽類抗生素的多肽可能是環形或線性，由屬於非核糖體合成肽。糖肽類抗生素的達到殺菌效果的機制是抑制革蘭氏陽性菌的細胞壁合成，這一過程分子層面的作用機制是糖肽類抗生素與肽聚糖前體之一的脂質 II 末端肽鏈結合，抑制脂質 II 整合到細菌細胞壁中，達到阻止細菌細胞壁合成的效果。

常見的糖肽類抗生素包括萬古黴素、替考拉寧，以及相對較新的藥物特拉萬星、達巴萬星和奧利萬星。具有抗腫瘤活性的博來黴素也屬於糖肽類抗生素。萬古黴素是人類發現的第一種糖肽類抗生素，於 20 世紀 50 年代從土壤中的放線菌東方擬無枝酸菌中分離得來。



藥理學

糖肽類抗生素帶有三環或四環結構，核心是一段帶有兩個糖基修飾的七肽，因此得名「糖肽類抗生素」。糖肽類抗生素能通過抑制細胞壁合成殺滅革蘭氏陽性菌。這一過程的分子機制是糖肽類抗生素能與肽聚糖前體之一的脂質 II 末端肽鏈結合，阻止脂質 II 整合到細菌細胞壁中，從而達到阻止細菌細胞壁合成的效果。糖肽類抗生素一般經腎消除。

具有抗腫瘤活性的糖肽類抗生素博來黴素通過與 DNA 結合，使 DNA 斷裂達到抗腫瘤的作用。

抗藥機制

萬古黴素是目前臨床上應用最為廣泛的糖肽類抗生素，因此對糖肽類抗生素抗藥性的研究一般都以萬古黴素作為研究對象。因為糖肽類抗生素萬古黴素常常會通過口服給藥，在萬古黴素應用於臨床後，一部分接受萬古黴素治療病人腸道內的腸球菌開始出現萬古黴素抗性。第一例抗萬古黴素腸球菌（VRE）爆發發生在 1988 年。

部分細菌通過表現型的改變獲得對糖肽類抗生素的抗藥性，也有一部分抗糖肽類抗生素的細菌的基因型發生了改變。例如，抗萬古黴素腸球菌中，一類名為 _van_ 的基因控制對萬古黴素的抗性。截至 2018 年，共有七種與萬古黴素抗性相關的 _van_ 基因獲得報導，分別是 _vanA_、_vanB_、_vanC_、_vanD_、_vanE_、_vanF_、_vanG_、_vanL_、_vanM_，以及 _vanN_。其中 _vanA_ 和 _vanB_ 在臨床上最為常見。_vanA_ 和 _vanB_ 編碼的特殊連接酶使脂質 IIC 端肽序列轉從 acyl-d-Ala-d-Ala 變為 acyl-d-Ala-d-Lac（其中，「acyl」代表醯基，d-Ala 代表 D - 丙氨酸，Lac 代表乳酸殘基），使糖肽類抗生素難以與之結合。乳桿菌等革蘭氏陽性菌擁有天然的萬古黴素抗藥性，因為它們脂質 IIC 端的肽序列本身就是 d-Ala-d-Lac。具有中等萬古黴素耐藥性的金黃色葡萄球菌通過使細胞壁增厚獲得對糖肽類抗生素的耐藥性。



臨床意義與副作用

萬古黴素是臨床上應用最廣泛的糖肽類抗生素。傳統上，臨床醫生將萬古黴素視作對抗細菌的最後一道防線，當其他抗生素都無法生效時方才會啟動萬古黴素進行治療，但具有萬古黴素抗藥性的菌株目前也逐漸增多。針對 β- 內醯胺類抗生素嚴重過敏的患者，醫生也會考慮在必要時使用萬古黴素進行治療。

糖肽類抗生素萬古黴素和替考拉寧都具有腎毒性，其中萬古黴素的腎毒性相對較強。糖肽類抗生素的腎毒性具體機制尚不明確，一種假說認為糖肽類抗生素會從血液中滲透進入腎小管近曲小管，造成堆積。在通常情況下，糖肽類抗生素不會造成腎臟不可逆的損傷。



抗病毒活性

部分半合成的糖肽類抗生素具有對部分冠狀病毒和逆轉錄病毒的抗病毒活性。其中，一些半合成的糖肽類抗生素能阻止愛滋病病毒（HIV）與細胞融合的過程。一部分半合成的糖肽類抗生素能通過阻斷病毒生命周期中的一些早期步驟，達到阻止冠狀病毒複製的目的，起到抗病毒作用。



參見


* 萬古黴素

* 耐甲氧西林金黃色葡萄球菌（MRSA）
醣胺（glycosylamine）又稱醣基胺、葡基胺、醣苷胺、醣甘胺，是一類生物化學分子，通過一個 N - 醣苷鍵把胺連結到碳水化合物，形成一個縮醛胺。例如核苷、腺苷。

　
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糖脂（英語：Glycolipid）是通過糖苷鍵連接的碳水化合物的脂質。它們的作用是保持膜的穩定性並促進細胞識別。 在所有真核細胞膜的表面上發現這些碳水化合物。它們從磷脂雙層延伸到細胞外的含水環境中；磷脂雙層作為特定化學物質的識別位點，有助於保持膜的穩定性並使細胞彼此附著以形成組織。



結構

糖脂的基本結構是由糖的半縮醛羥基通過糖苷鍵與脂質相連而成。其非脂部分為糖基，脂部分為鞘氨醇或甘油，而且糖脂可根據脂部分的構成而再分為鞘糖脂與甘油糖脂。

糖脂在生物體分布很廣，但含量較少。鞘脂類是動、植物的重要組份，在神經系統中含量很高。鞘糖脂分布在膜脂雙層的外側層中，非極性的碳氫長鏈在外側脂層中，極性的糖鏈伸展到胞外水相中。細胞內有極少量糖脂，是合成糖鏈過程的中間載體。


* 鞘脂類：鞘脂類分子由 3 部分組成：鞘氨醇，是長鏈的帶有氨基的二醇，鏈長約 18 碳原子；長鏈脂肪酸，鏈長約 18～26 碳原子，以醯胺鍵與鞘氨醇結合，稱為神經醯胺；極性頭部，通常聯接在鞘氨醇第一個碳原子的羥基上；不同的鞘脂有不同的極性基團，如含有磷酸的鞘磷脂，含有糖基的鞘糖脂；鞘糖脂分子中含一個糖基的稱為腦苷脂；含多個糖基的分為中性鞘糖脂和酸性鞘糖脂（含有唾液酸）。

* 其他類：糖基醯基甘油的分子中，糖基和甘油的一個羥基以糖苷鍵相聯，甘油其他兩個羥基各與一個脂肪酸相聯；在動植物組織中都有發現。細菌常產生各種糖脂；糖基甘油（糖、脂肪酸形成的脂類，糖基部分多為 D - 甘露糖、D - 葡萄糖）；含糖磷脂（和通常的磷酸甘油脂混在一起，以糖基代替鹼基、醇的位置）；以及含苯酚末端的羥基烴形成的糖苷等；從分枝桿菌的莢膜中分離出一種有毒糖脂，是海藻糖、分枝脂肪酸形成的雙酯；能促使索狀長鏈的連接；分枝桿菌中還有一些長鏈脂酸或烴基衍生物的糖苷，糖基部分常為二糖或三糖。



代謝

糖苷水解酶

糖苷水解酶催化糖苷鍵的斷裂。在將聚糖 (glycan) 加入到脂質中以代表最終的寡糖結構後，它們被用於修飾聚糖。它還參與將糖脂自然降解成其非綴合物 (non-conjugated) 形式。然後脂質和碳水化合物將其作為體內能量的常見用途。



參看


* 糖萼

* 糖蛋白

* 尼曼匹克症 C 型 (Niemann-Pick disease, Type C)



參考文獻
脎（英語：Osazone，漢語拼音：sà，注音：ㄙㄚˋ），也稱糖脎，是糖類的苯肼衍生物。糖脎為難溶於水的黃色結晶，由糖與苯肼反應生成，分解又得到原來的糖，因此可以用於糖的提純。費歇爾在當年研究糖的構型時，採用了分析各種糖生成的糖脎的方法，因為不同的脎結晶形狀不同，熔點不同，生成時間也不同。

以葡萄糖為例，生成糖脎的反應需用三分子的苯肼與一分子的糖進行反應。當苯肼用量為一摩爾時，得到苯腙。而後經互變異構發生 1,4 - 消除，轉化為亞氨基酮，再與兩分子的苯肼成脎。

苯肼只和糖的 C-1 和 C-2 成脎後，分子內氫鍵使其形成較為穩定的六元環結構，從而糖的其他碳原子不再成脎。

　
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參見


* 糖苷

* 糖化學



注釋
糖芽胞桿菌屬（學名：_Saccharibacillus_）為類芽孢桿菌科的一個屬。該屬的模式種為 _Saccharibacillus sacchari_。



下屬物種


* _Saccharibacillus deserti_ Sun et al. 2016

* _Saccharibacillus endophyticus_ Kämpfer et al. 2016

* _Saccharibacillus kuerlensis_ Yang et al. 2009

* _Saccharibacillus qingshengii_ Han et al. 2016

* _Saccharibacillus sacchari_ Rivas et al. 2008



參考文獻


* LPSN - List of Prokaryotic names with Standing in Nomenclature
醣苷水解酶（英語：Glycoside hydrolases，又稱醣苷酶）是一種專門水解配糖鍵（glycosidic bond），並產生兩個較小的糖分子的酵素，也是自然界中的常見酵素之一。這類蛋白質在人類的產業上也有所應用，例如用來將纖維素與半纖維素等生物質能降解成可用的小分子。



參見


* 苷



注釋



外部連結


* 醫學主題詞表（MeSH）：_Glycoside+hydrolases_
配糖生物鹼，又稱糖苷生物鹼，是一類在茄科植物中常見的毒素。有幾種糖苷生物鹼（生物鹼苷 + 糖殘基）具有潛在毒性。一個典型的糖苷生物鹼稱為龍葵鹼（茄三糖 + 茄啶 = 龍葵鹼），存在於馬鈴薯中 。

該糖苷生物鹼的生物鹼部分通常稱為糖苷配基。整個糖苷生物鹼難於被胃腸道吸收，但會導致腸胃不適。糖苷配基的吸收被認為與觀察到的神經系統症狀有關。糖苷生物鹼具有苦味，入口後在口後和舌側產生燃燒般的刺激感。

實驗室診斷：可以在一些組織和尿液中檢測到生物鹼，儘管不是非常有效。

美國 Lane Labs 公司銷售的以糖苷生物鹼為基礎為預防皮膚癌的藥物在 2004 年未得到 FDA 的批准 ，現有類似的糖苷生物鹼凝膠作為去角質劑銷售。
糖苷配基（英語：Aglycone, aglycon or genin）又稱苷元，是糖苷分子中的非糖體部分，是配糖類化合物通過氫原子移除糖基後的剩餘物質。按照糖苷配基的種類，可以分為烷基糖苷、芳香糖苷、雙萜糖苷及三萜糖苷等。



參考文獻
糖茶藨子（學名：_Ribes himalense_）為虎耳草科茶藨子屬下的一個種。



參考資料


* 糖茶藨子 _Ribes himalense_. 中國植物物種信息資料庫. [2013-01-15].



擴展閱讀
糖蘿蔔（學名：_Beta vulgaris_ var. _saccharifera_）為藜科甜菜屬下的一個變種。



參考文獻



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糖蔥餅是一種在中國潮汕地區的小吃，最早於清朝時期出現，傳入廣東及福建地區後，再流傳到香港及台灣，並成為香港的經典小吃。



概述

糖蔥餅原是一種潮汕地區的甜食，雖然名為糖蔥餅，但實際上沒有蔥的成分，其名源於用麥芽糖做成的糖蔥。糖蔥餅的工藝約於 1930 年代傳入香港，到 1950 至 1960 年代更是主要的街頭小吃。當時在香港販賣糖蔥餅的小販，都是用小鐵箱擺放食材和工具，鐵箱的正面裝有玻璃，可以讓人們看到內裡的糖蔥，而小販就用擔挑背負小鐵箱及木凳隨街擺賣，即使現在香港仍有小販繼續使用小鐵箱販賣糖蔥餅，但相比起以往糖蔥餅是普及的小吃，現在售賣糖蔥餅的地點已不多，主要都集中在九龍油麻地一帶。



製作

糖蔥餅是糖蔥與白麵皮的結合。糖蔥是把麥芽糖煮熔，再如同整理麵團般反覆多次拉扯，做成形似蔥白的中空狀白色長條，期間要對麥芽糖的溫度有良好掌握，太熱麥芽糖不能做成中空的糖蔥，溫度太低麥芽糖又會凝結不能拉扯成型。然後用刀橫向把麥芽糖長條切開，能夠看到糖蔥上每一條幼條的氣孔。糖蔥餅的外皮使用類似春卷的白麵皮，售賣時就在白麵皮上，加入糖蔥、灑入椰絲及芝麻等配料，再捲起成為糖蔥餅。



參考

麥芽糖夾餅
香港街頭小吃



參考資料



外部連結


* 台灣特產之四 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖蒜，亦稱糖醋蒜，是一種傳統醃漬食品。由蒜製成，顏色為白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品。大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱也得以大大緩和。



材料

主料：大蒜（整頭）
輔料：糖（白糖為主）、鹽、醋（白醋為主）、白酒、水、醬油（可無）



食用

直接食用。常佐粥佐酒，尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃糖蒜不僅可以去除油膩，還能促進人體的消化、吸收。



參考文獻
糖蔥又名白糖蔥，為台灣的傳統小吃，因其形狀如蔥一般，故名糖蔥。



起源

糖蔥起源於日治時期的台灣，當時農民種植甘蔗後須全數上繳給日本，私藏甘蔗將會受罰。農民們想要逃避全數被徵收的命運又不被受罰，於是便將甘蔗製成形似蔥的甜點，當遇到日本人檢查時便謊稱其為一種蔥。



糖蔥的現狀

據糖蔥師父們表示，目前糖蔥技術正逐漸失傳，製作糖蔥的師父現已剩不到十人，而學會這項技藝的師傅們背後都有段辛苦的歷程，雖然現在糕餅多用機器取代傳統手工藝，但在老一輩人心中糖蔥永遠是他們「最甜的糖果」。台灣現在許多民俗村裡也會有糖蔥的表演存在，師父們的糖蔥及製作表演，往往使民眾圍觀並且給予熱烈的掌聲。



製作流程

糖蔥的製作流程如下：

1. 把白砂糖加入等比例的水，混合後，將糖煮沸成為糖漿。
2. 將糖漿倒進另一個炒菜鍋，炒菜鍋下方有一個裝滿冷水的大湯鍋，隔水冷卻，形成糖膏。
3. 取出糖膏，雙手各持一尺長的棍子，將糖膏以拉麵條一樣的方式反覆拉扯 10 分鐘，使糖膏內充滿著空氣進而形成細管狀，然後等待它冷卻。
4. 最後將製作完成的糖蔥分剪成約 3 吋的長條狀，最後摻入花生粉即完成（有些地方不用花生粉）。



參考資料



外部連結

1. 中國傳統民俗技藝團 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
2. 民俗思想起–消失中的常民生活文化 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
3. 傳統藝術中心
4. 糖蔥煎餅 廣東省旅遊局（易混淆） （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖蕾絲（英語：sugar lace）是一種糕點裝飾，主要成分為糖，但口感淡，不會改變食物原有的風味，可增加食物的美感與浪漫氛圍，使用專用的原料和模具，製作上非常容易，也比一點一點的手繪來的省時方便，現除了糕點裝飾外，已逐漸運用在點心擺盤、冷熱飲品、糖霜餅乾上。
糖蛋白激素 α 亞基（英語：Alpha subunit of glycoprotein hormones，或稱為絨毛膜促性腺激素 α 亞基，Glycoprotein hormones alpha chain）是一個由人類基因 _CGA_ 編碼的蛋白質。

人體的四種糖蛋白激素-- 人絨毛膜促性腺激素（hCG）、黃體生成素（LH）、促卵泡激素（FSH）和促甲狀腺激素（TSH）都是以同樣的該 α 亞基和各自不同的 β 亞基組成的二聚體。

此 α 鏈的 92 個胺基酸殘基的序列為：

NH2 - Ala - Pro - Asp - Val - Gln - Asp - Cys - Pro - Glu - Cys - Thr - Leu - Gln - Glu - Asn - Pro - Phe - Phe - Ser - Gln - Pro - Gly - Ala - Pro - Ile - Leu - Gln - Cys - Met - Gly - Cys - Cys - Phe - Ser - Arg - Ala - Tyr - Pro - Thr - Pro - Leu - Arg - Ser - Lys - Lys - Thr - Met - Leu - Val - Gln - Lys - Asn - Val - Thr - Ser - Glu - Ser - Thr - Cys - Cys - Val - Ala - Lys - Ser - Tyr - Asn - Arg - Val - Thr - Val - Met - Gly - Gly - Phe - Lys - Val - Glu - Asn - His - Thr - Ala - Cys - His - Cys - Ser - Thr - Cys - Tyr - Tyr - His - Lys - Ser - COOH



參考文獻



延伸閱讀

 
糖蛋白激素 α 亞基引用了美國國家醫學圖書館提供的資料，這些資料屬於公共領域。
糖蜜（英語：molasses），是將甘蔗或甜菜製成食糖的加工過程中產生之副產品，一般是棕黑色黏稠液體。濃縮榨汁在分離出白糖後餘下的都是糖蜜，因此含有比白糖豐富的營養物質。

紅糖是糖蜜沒有分離完全的白糖。過去紅糖是生產白糖的中間產品，而現在由於製程的改進，一般直接生產出白糖，再添加糖蜜製得紅糖，此替代製法產品又稱為赤砂糖。

糖蜜的品質依甘蔗或甜菜的成熟程度、食糖被提煉出的量以及提煉方式而有所不同。



蔗糖蜜

製糖時，將甘蔗榨汁並煮沸濃縮，使其中的糖結晶，濾出糖晶體後剩下的液體便是「初級糖蜜」，而濾出的糖晶體再經提煉，便是日常使用的砂糖。因此，近年有見解提倡在日常生活多用糖蜜來取代砂糖，因為「糖蜜含有多種營養，而白糖幾乎只含有蔗糖」。

硫化糖蜜的原料是未成熟的甘蔗，其提煉過程中會加入二氧化硫作為防腐劑。非硫化糖蜜則使用成熟的甘蔗，加工時便不需要添加硫化物質。糖蜜分為三種品級：淡味（mild），亦稱「初級糖蜜」；濃味（dark），即「次級糖蜜」；以及赤糖糊（blackstrap）。

用途

蔗糖蜜作為烘焙食物的原料，可替代糖漿、蜂蜜、楓糖、食糖。在缺乏瀝青時，曾被作為鋪設機場跑道的原材料。



甜菜糖蜜

甜菜製糖時只有最後一步結晶過程留下的糖漿成為糖蜜，糖蜜的甜度 20％以上，在此之前的產生的糖漿在萃取過程中循環利用以提高萃取率。甜菜糖蜜中約含有 50% 的糖，其中大部分是蔗糖，少量果糖和葡萄糖。非糖部分主要含鹽類，如鈣鹽、鉀鹽、草酸鹽、氯化鹽。因為其中含有甜菜鹼和棉子糖，所以味道不好，因此甜菜糖蜜多用於動物飼料。



用途

食品工業


* 制朗姆酒的主要原料

* 制司陶特啤酒和波特啤酒

* 菸草添加劑

* 飼料添加劑

* 魚餌

* 補鐵劑

* 發酵

* 制檸檬酸的主要原料

* 製造紅糖（黑糖）

化學工業


* 和氯化鎂混合做除冰劑

* 發酵制乙醇

工業


* 去鏽

* 砂漿添加劑

農業和園藝


* 提高微生物活性的土壤添加劑

* 水耕栽培中提供糖份



營養價值

糖蜜不含蛋白質和膳食纖維，幾乎不含脂肪。20g 糖蜜含有：


* 57.4 大卡熱量

* 14.95g 碳水化合物

* 11.1g 糖
  
* 蔗糖 5.88g
  
* 葡萄糖 2.38g
  
* 果糖 2.56g

因製作工藝的不同，一部分糖蜜被添加二氧化硫當作防腐劑。



波士頓糖蜜慘案

1919 年 1 月 15 日，美國麻薩諸塞州波士頓 North End 住宅區的一座容量 8,700 立方公尺（310,000 立方英尺）的糖蜜儲存罐爆裂。巨大的糖蜜波浪以約 56 km/h（35 mph）的速度沖入周圍的街道，導致 21 人死亡，150 人受傷，大量建築物被損壞。



參考資料



參看


* 混糖
糖蜜草（學名：_Melinis minutiflora_），為禾本科糖蜜草屬下的一個植物種。其種加詞「_Minutiflora_ 」意為「花很小的」。



異名


* _Agrostis glutinosa_ Fisch.

* _Agrostis glutinosa_ Fisch. ex Kunth

* _Agrostis glutinosa_ Fisch. ex Nees

* _Agrostis glutinosa_ Fisch. ex Schrank

* _Agrostis polypogon_ Salzm.

* _Agrostis polypogon_ Salzm. ex Steud.

* _Melinis maitlandii_ Stapf & C.E.Hubb.

* _Melinis maitlandii f. mutica_ (Chiov.) Robyns

* _Melinis maitlandii subsp. mutica_

* _Melinis minutiflora f. inermis_ (Döll) Stapf & C.E.Hubb.

* _Melinis minutiflora f. mutica_ Chiov.

* _Melinis minutiflora subsp. glutinosa_

* _Melinis minutiflora subsp. inermis_

* _Melinis minutiflora subsp. inodora_

* _Melinis minutiflora subsp. mutica_

* _Melinis minutiflora subsp. pilosa_

* _Melinis minutiflora subsp. setigera_

* _Melinis minutiflora var. glutinosa_ (Nees) Kuntze

* _Melinis minutiflora var. inermis_ (Döll) Rendle

* _Melinis minutiflora var. inodora_Kuntze

* _Melinis minutiflora var. mutica_ Hack.

* _Melinis minutiflora var. pilosa_ Stapf

* _Melinis minutiflora var. setigera_ Clayton

* _Melinis purpurea_ Stapf & C.E.Hubb.

* _Melinis tenuinervis_ Stapf

* _Melinis tenuinervis f. mutica_ Stapf & C.E.Hubb.

* _Melinis tenuinervis f. mutica_ Stapf & C.E.Hubb. ex Peter

* _Melinis tenuinervis subsp. mutica_

* _Melinis tenuinervis subsp. parvispicula_

* _Melinis tenuinervis var. parvispicula_ Stapf & C.E.Hubb.

* _Melinis tenuinervis var. parvispicula_ Stapf & C.E.Hubb. ex Peter

* _Muhlenbergia brasiliensis Steud._

* _Panicum melinis_ Trin.

* _Panicum melinis_ subsp. _inerme_

* _Panicum melinis_ var. _inerme_ Döll

* _Panicum minutiflorum_ (P.Beauv.) Raspail

* _Suardia picta_ Schrank

* _Tristegis glutinosa_ Nees
糖蜜草屬（學名：_Melinis_）是禾本科下的一個屬，為多年生或一年生草本植物。該屬共有約 17 種，分布於熱帶南美洲、非洲。

屬名 _Melinis_ 源於希臘語 meline，即「稷」。



參考文獻
糖螺菌科（學名：_Saccharospirillaceae_）為海洋螺菌目的一科細菌。此科的模式屬為 (_Saccharospirillum_)。



屬


* _Gynuella_ Chung et al. 2015

* 糖螺菌屬 _Saccharospirillum_ Labrenz et al. 2003

* _Salinibius_ Ling et al. 2020

* _Salinispirillum_ Shahinpei et al. 2014



參考文獻


* LPSN - List of Prokaryotic names with Standing in Nomenclature
糖街（英語：Sugar Street）是香港島銅鑼灣的一條街道，全長不過 100 米長，每天人流不少，人山人海，特別是香港公眾假期。糖街鄰近維多利亞公園西南部出口，西東走向，單線單向行車，有小巴總站，無巴士途經。糖街沿途最多的是為服務印尼人的商店，例如手機、曬相、外匯、時裝、餐廳、精品等，以及 Neway 卡拉 OK。不過，還有一間東方紅及新釗記粉麵專家。1968 年，本地大型連鎖港式快餐大家樂在銅鑼灣糖街，即樂聲戲院舊址後面開設第一家店舖。為吸引香港人加入成為會員，澳門賽馬會更曾在於 1989-90 年於糖街設立會所提供飲食及康樂設施供會員使用。



鄰近


* 告士打道

* 百德新街

* 怡和街



交通

港鐵：


* █港島綫：銅鑼灣站 E 出口

巴士


* 告士打道


* 怡和街



相關


* 香港造幣廠 （1866 年 至 1868 年）

* 鰂魚涌糖廠街



參考資料



外部連結


* 糖街地圖 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
「糖衣炮彈」，也叫「糖衣炸彈」，簡稱「糖彈」。意思是用糖衣裹著的炮彈，比喻腐蝕、拉攏，拖人下水的手段。它看似美妙甜蜜而包藏禍心。在台海心戰時，這是一種心理誘敵的戰略。



來源

這是毛澤東創造的著名比喻，帶著鮮明軍事色彩和濃重憂患意識。1949 年 3 月中共全面奪得政權以前，毛澤東在西柏坡召開的中共七屆二中全會中說道：「可能有這樣一些共產黨人，他們是不曾被拿槍的敵人征服過的，他們在這些敵人面前不愧英雄的稱號；但是經不起人們用糖衣裹著的炮彈攻擊，他們在糖彈面前要打敗仗。」

抵禦糖衣炮彈，自 1949 年以後慢慢發展成了中共組織建設、思想建設的基本任務，意識形態的特徵之一。話劇《霓虹燈下的哨兵》（後被拍成電影）講述的，就是這樣一個拒腐蝕、永不沾的故事。被廣為傳頌的「南京路上好八連」即這一理想境界的人格象徵。對於曾生活在底層、由鄉村滲透而取得政權的共產黨人來說 —— 其中許多人過去是「泥腿子」、苦力 —— 著附在高檔物質生活、奢侈消費品上的資本主義、資產階級（主要是來自西方）的價值標準、意識形態和生活方式具有較大的誘惑力，因為它具有發達的物質生產所提供的舒適、細緻的生活方式和優雅的風度。1950 年代的劉青山、張子善貪污案，軍隊領導幹部大量離婚換老婆，三反五反揭露的官僚主義和腐敗現象，都是這方面的例子。



事件背景

當時中華人民共和國即將成立，東方的社會主義世界日漸壯大，以美國為首的資本主義國家感到想用武力直接消滅東方的社會主義體系是很難辦到的了，所以美國當局想出一個長期計劃，就是用上三四代人的時間，對社會主義世界的思想進行滲透。這就是毛澤東說用的「糖衣炮彈」的方法來腐蝕，「他們打來的炮彈是外層包了『糖衣』的，先給你個甜頭，然後『爆炸』，達到征服你的目的」。後來毛澤東與前蘇聯的論戰就是怕中國變修，也是與「糖衣炮彈」相似，結果互有勝負，他們部分達到了目的，但沒有完全征服和改變中國。



參考文獻


* 毛澤東《在中國共產黨第七屆中央委員會第二次全體會議上的報告》
糖衣陷阱可以指下列意思：


* 1993 年美國電影《黑色豪門企業》
  
* 2012 年加拿大影集《糖衣陷阱 (電視劇)》，描述 1993 年電影主角 10 年後的生活
《糖衣陷阱》（英語：_The Firm_）是 Lukas Reiter 根據 1991 年 John Grisham 的同名小說以及 1993 年同名電影糖衣陷阱 (電影) 所創造的加拿大電視劇，故事內容為 1993 年同名電影中主角 10 年後的生活，本片於 2012 年 1 月 8 日日在在美國 NBC 和加拿大 Global 播出。



外部連結


* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《The Firm》的資料（英文）

* The Firm （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） at Metacritic

* The Firm at MSN.com

* The Firm （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） at TV.com

* The Firm （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） at _TV Guide_

* The Firm （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） at Epguides

* The Firm at Thefutoncritic.com
糖裹鷹嘴豆（Chickpea noghl，土耳其語：Leblebi şekeri）是一種盛行於伊朗、阿富汗及土耳其的傳統餜子，製作方法是將鷹嘴豆裹上糖、水和薔薇水，並加以烘烤而成。
《糖調！-sugarfull tempering-》（日語：しゅがてん！-sugarfull tempering-）是 Recette 在 2017 年 2 月 24 日發售的戀愛冒險類型成人遊戲。



故事簡介

笛谷町每年都會發生一次鑽石塵現象，被當地居民稱呼為「妖精之夜」，並相傳在妖精之夜許願的話願望就會實現。在笛谷町經營數十年的西式糕點店「佛克羅爾」由於老闆受傷住院而陷入經營困難的情況，老闆的女兒古倉芽瑠和在店裡打工寄宿的女孩聖代橋冰織於妖精之夜這天出外許願，希望有人可以拯救佛克羅爾，當芽瑠回到店裡時，發現店裡的屋頂上掉下了一名男子。這名男子在醒來之後，為了感謝芽瑠和冰織救了自己，決定展現做蛋糕的技術以拯救佛克羅爾。



登場角色

主要角色

九郎（クロウ）
: 妖精之夜這天在笛谷町出現的男子，沒有記憶，為了感謝芽瑠和冰織救了自己而在佛克羅爾工作。製作蛋糕的技巧非常高明。

聖代橋冰織（聖代橋 氷織（みよはし こおり），聲：杏子御津）
: 在佛克羅爾打工寄宿的少女。個性認真且冷靜，擅長泡紅茶與咖啡，吃了甜食後會醉。

古倉芽瑠（古倉 める（ふるくら める），聲：くすはらゆい）
: 佛克羅爾老闆的孫女，好奇心旺盛且活潑。非常喜歡甜食。

巧克力・涅朱（ショコラ・ネージュ，聲：藤咲ウサ）
: 大企業的大小姐，原本為了收購佛克羅爾而來到笛谷町，在吃過九郎做的蛋糕後改變了想法。

其他角色

村崎小町（村崎 小町（むらさき こまち），聲：鈴谷麻耶）
: 散發大人氣息的女性，佛克羅爾的鄰居，經常在家門前打掃。喜歡佛克羅爾的蛋糕，但每次吃了之後便會開始在意自己的體重。

森都愛良（森都 あいら（もりと あいら），聲：成瀨未亞）
: 經常帶狗出來散步的女性，對九郎存有敵意。

加特・涅朱（ガトー・ネージュ，聲：七ヶ瀨輪）
: 巧克力的哥哥，大企業的次期社長。原本是為了收購佛克羅爾而來，在嚐過九郎的蛋糕後也逐漸改變自己的想法。



主題曲

片頭曲「Candy a Mine」
: 作詞：永原さくら，作曲、編曲：佐久間きらら，主唱：茶太

片尾曲「てんぱりん」
: 作詞：永原さくら，作曲、編曲：ウミガメ，主唱：夕梨夏



評價

《糖調！-sugarfull tempering-》在 Getchu.com 舉辦的美少女遊戲大賞 2017 中，聖代橋冰織獲得角色部門第 18 名。於 2017 年「萌系遊戲大賞」獲得新品牌賞，並於年間排名獲得第 8 名。



參考來源



外部連結


* 糖調！-sugarfull tempering - 遊戲官網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語）
糖酸（Sugar acid）是醣類經氧化生成的羧酸。它有以下幾種：


* 單醣的醛基或半縮醛基被氧化為羧基後，稱為糖酸或醛醣酸（Aldonic acid）。

* 伯醇基被氧化為羧基的單醣，稱為糖醛酸或糖尾酸（Uronic acid）。

* 2 - 酮醣的 1 - 位羥基被氧化為羧基的單醣，稱為酮醣酸（Ulosonic acid）。

* 單醣分子的兩端若都變為羧基，則稱為糖二酸（Aldaric acid）。



醛醣酸

糖酸（Aldonic acid）很容易由醛醣在溫和條件下氧化製備，這個反應常用溴水作氧化劑。酮醣不易被氧化。這個方法可用於分離醛醣和酮醣，因為醛醣很容易被氧化為糖酸，然後分離掉。但以銀氨溶液為氧化劑時，無論是醛醣還是酮醣都轉化為醛醣酸。

水溶液中的糖酸處於 ${\rm {\ \gamma }}$ - 和 ${\rm {\ \delta }}$ - 內酯的平衡之中。游離的糖酸很難被分離到，因為蒸發水溶液時，糖酸脫水，最後得到糖酸內酯。



例子

醛醣酸：


* 葡萄糖酸

* 抗壞血酸

* 木糖酸



參見


* 糖、糖醇



參考資料


* 中國化學會《有機化學命名原則》(1980)．頁 76-77．
糖醇（Sugar alcohol，也作 polyhydric alcohol，polyalcohol，alditol，glycitol 等）是指糖類的醛、酮羰基被還原為羥基後生成的多元醇，通式 H (CHOH)n+1H；也可簡單說是醛糖或酮糖被還原後形成的 "多羥醇"。

實驗室一般通過用硼氫化鈉、鈉汞齊或雷尼鎳催化還原糖類製取糖醇。工業上採用鎳存在下高壓催化氫化還原或在鹼性介質中電解還原的方法製取糖醇。糖的環形經反應生成糖苷後，一般很難還原為糖醇。

糖醇少量存在於自然界中。一般是無色結晶，溶解度不及相應的糖類。有甜味，入口吸熱，有清涼感。可以食用，且能為人體吸收代謝。可用作甜味劑、有機合成原料。

單純的醛糖還原只生成一種糖醇產物，但單純的酮糖還原會新生成一個立體中心，可以有兩種糖醇產物；例如 D- 果糖（一種酮糖）經還原可生成 D- 甘露醇和 D- 葡萄糖醇。有些糖醇因為分子對稱性，成為內消旋體，因此比相應的醛糖要少幾個異構體。



例子

一般在原料醛糖名稱後加一個「醇」字命名。有時「糖」字省略。


* 葡萄糖醇

* 木糖醇

* 山梨糖醇

* 麥芽糖醇

* 赤蘚醇

* 乳糖醇

* 甘露醇



糖醇作為食品添加劑



健康問題

腸道吸收糖醇的速度緩慢，積聚在腸道中會導致水分和氣體增多。一般一次攝入十餘克以上的糖醇（除赤蘚醇外）即會導致腹瀉。



註釋



參見


* 糖類

* 糖酸

* 甜味劑
糖醋是中國菜裡面的一種燒法，涉及多種風格的醬汁、菜餚和烹飪方法，基本上就是醋和糖的混合物。自唐朝以來，中國、東亞、東南亞的菜餚都有引入糖醋，從中世紀英格蘭飲食也出現糖醋。 歐洲和美洲也有糖醋。糖醋菜餚在中國有著悠久的歷史。唐代的《燒尾宴食單》裡面就有提到糖醋菜餚。



參考文獻
糖醋排骨是淮揚菜中比較普及的排骨菜式，冷熱均可。該菜式起源江蘇蘇州，後傳播至中國各地。



製法

排骨剁節，用醬油、澱粉、黃酒抓勻淹漬，炸透炸酥，在另一鍋內放少量水、鹽、白糖、番茄醬、醋，小火煮成汁，將炸好的排骨放入，稍微翻攪，淋上麻油，出鍋上桌。



趣聞


* 張愛玲曾經說，從外表上看，廣東女孩象糖醋排骨，上海女子好像粉蒸肉。（《沉香爐第一爐香》）

* 《糖醋排骨有點酸》是在 2003 年高考當中產生、出自某湖南考生之筆的頗有名氣的優秀作文。作者用糖醋排骨的做法和他與一個小夥伴之間樂在其中的玩耍、誤會離散、相識和好的故事兩條線路交替進行，糖醋排骨的做法和文中主角的故事相映成趣，在高考作文中顯得格外新穎。



參見


* 無錫醬排

* 咕嚕肉

* 京都排骨

* 生炒骨

* 酸甜排骨

* 橙汁排骨
糖醋鯉魚，為一道中國名菜，為魯菜濟南派系的代表菜之一。

主要用料為鯉魚，其中尤以黃河鯉魚為最佳。調料有白糖、醋等。基本做菜流程為：首先要將鯉魚炸熟，然後再將糖醋汁澆於魚體之上，並達到「外焦里嫩」的效果即可完成菜品的製作。正宗糖醋汁不用番茄醬調味，但是因為番茄醬顏色鮮艷而且酸甜得度，所以在民間很受歡迎。



參考文獻
糖黴菌目（學名：_Glycomycetales_）為放線菌綱的一目細菌。此目細菌的模式屬為糖黴菌屬 (_Glycomyces_)。



科


* 糖黴菌科 _Glycomycetaceae_ Rainey et al. 1997



參考文獻


* LPSN - List of Prokaryotic names with Standing in Nomenclature
糖黴菌科（學名：_Glycomycetaceae_）為放線菌綱糖黴菌目的一科細菌。此科的模式屬為糖黴菌屬 (_Glycomyces_)。



屬

本科包括以下屬：


* 糖黴菌屬 _Glycomyces_ Labeda et al. 1985

* 鹽糖黴菌屬 _Haloglycomyces_ Guan et al. 2009

* _Paraglycomyces_ Luo et al. 2015，異名 = _Salininema_ Nikou et al., 2015

* 鹽湖桿菌屬 _Salilacibacter_ Li et al. 2016

* _Salininema_ Nikou et al. 2015

* 斯塔堪布瑞德氏菌屬 _Stackebrandtia_ Labeda and Kroppenstedt 2005



參考文獻


* LPSN - List of Prokaryotic names with Standing in Nomenclature
糖霜（英語：Frosting）可以指：


* 冰糖

* 霜（Frost）

* 糖霜 (餐飲)，在糕餅中使用的甜釉。

* 梯隊系統，指一種監控程序。

* Frosting (犯罪)，一種車輛偷竊方式。

* Frosting (裝飾藝術)，一種對象裝飾主題。

* Frosted (樂團)，一組流行的龐克樂團。

* 霜降 (馬)，一種賽馬名稱。

* 煙霧劑燃燒

* 宋朝王灼的《糖霜譜》。
糖霜（英語：Icing），在美國又稱作結霜，是一種甜食，通常是在糖中加入液體，如水或牛奶，有時也加入奶油、蛋白、奶油起司和調味料。它用於覆蓋或裝飾烘培食品，如蛋糕或餅乾。當它在千層蛋糕之間使用時，稱為填補。

可以使用糕點袋將糖霜製成花朵和葉子等形狀。這樣的裝飾在生日蛋糕和婚禮蛋糕上很常見。可將食用染料添加到糖衣混合物中以獲得所需的色調。糖衣上經常使用灑水、可食用墨水或其他裝飾品。

基本的糖衣稱為糖霜，含有糖粉（也稱為糖霜或糖果糖）和水。這可以根據需要進行調味和著色，例如，通過使用檸檬汁代替水。

更複雜的糖霜可以通過將脂肪打成糖粉（如奶油）、將脂肪和糖融化在一起、使用蛋清（如皇家糖衣）、將黃油攪打成蛋白霜（如義大利或瑞士蛋白霜）來製作，並通過添加其他成分，如甘油（如軟糖）。

一些糖衣可以由糖和奶油起司或酸奶油的組合製成，或者使用磨碎的杏仁（如杏仁糖）。

糖霜可以用刀或抹刀等工具塗抹，也可以通過淋雨或浸漬（見釉料）或通過將糖霜滾出並覆蓋在蛋糕上來塗抹。應用方法很大程度上取決於所用糖霜的類型和質地。糖霜可用於蛋糕層之間作為餡料，也可用於完全或部分覆蓋蛋糕或其他烘焙產品的外部。

除了美學功能外，糖霜還可以改善蛋糕的風味，並通過密封水分來保存蛋糕。



歷史

用糖粉或其他材料覆蓋蛋糕是在 17 世紀引入的。 第一個記錄在案的結霜案例發生在 1655 年，包括糖、雞蛋和玫瑰水，將糖霜塗在蛋糕上，然後在烤箱中硬化。 從這個意義上說，動詞「to ice」的最早證明似乎可以追溯到 1600 年左右，而名詞「icing」則來自 1683 年，「Frosting」最早是在 1750 得到證明的。
《糖霜譜》是世界上第一部關於糖的專著，中國宋代王灼著於紹興二十四年（1154 年），全文共七篇。其中僅首篇有標題「原委第一」，敍述糖霜概況及源由。自第二篇以後均無標題，其主要內容則分別是：第二篇為以蔗為糖的始末；第三篇為種植甘蔗；第四篇為造糖器具；第五篇為結霜方法；第六篇為糖霜結或不結的運道及其相關事務；第七篇為糖霜性味及各種食用方法。



各篇主要內容


* 第一篇
  
* 「糖霜一名糖冰，福唐、四明、番禺、廣漢、遂寧有之」；遂寧所出產的糖霜為全國之冠。
  
* 唐代大曆 （766 年 - 779 年）年間鄒和尚創製糖霜，糖霜戶奉鄒和尚為糖霜之祖。

* 第二篇
  
* 唐書載唐太宗派遣使臣到摩揭陀取熬糖法，此後昭陽州所出產的糖霜，質量比來自西域的好得多。
  
* 《本草》記載「練糖和牛乳為石蜜」。
  
* 蘇東坡過金山寺送遂寧僧圓寶詩:「冰盤薦琥珀，何似糖霜美」；黃山谷在戎州作頌答雍熙光長老寄糖霜詩：「遠寄糖霜知有味，勝於崔潔水晶鹽。」「糖霜」一詞最早見蘇黃二公詩中。

* 第三篇
  
* 甘蔗分四種：西蔗、紅蔗、杜蔗等四種，紅蔗只能供食用，西蔗、杜蔗都能用於製造糖霜，但西蔗所產糖霜不如杜蔗糖霜味厚。
  
* 種甘蔗方法

* 第四篇
  
* 列舉製糖霜的工具：蔗鐮、蔗凳、木叉、蔗輾、榨斗、榨盤、榨床等。

* 第五篇
  
* 敘述糖水結霜法。

* 第六篇
  
* 糖水結霜，產量有多有少。

* 第七篇
  
* 論糖霜的性味和用糖霜制食品的方法。



典籍對糖霜譜的介紹

洪邁在《容齋隨筆・糖霜譜》1 一文中對《糖霜譜》作了詳細介紹，並加入自己的評論和考據，可視為同時代學者的重要旁註：


* 「糖霜之名唐以前未見」，來自洪邁自己的考核。

* 「唐赤土國用甘蔗作酒，雜以紫瓜根是也。」，來自洪邁自己的考據。

* 「甘蔗所在皆植，獨福唐、四明、番禺、廣漢、遂寧有糖冰，而遂寧為冠…… 四郡所產甚微…… 亦皆起於近世。」，由「甘蔗所在皆植」一句可知在宋代甘蔗的種植相當普遍；又知福唐等四郡的糖霜產量很低，遂寧產量高質量好。

* 「遂寧王灼作《糖霜譜》七篇，具載其說，余採取之以廣聞見。」，由此可知王灼是遂寧人。

^ 註解 1：《容齋隨筆・容齋五筆卷六第四則・糖霜譜》



版本

1. 《糖霜譜》被收入四庫全書，有紀昀作《提要》。
2. 《學津討源》本
3. 《叢書集成》本
4. 季羨林著《文化交流的軌跡 - 中華蔗糖史》第六章《宋代的甘蔗種植和製糖霜術》錄得《糖霜譜》全文



參考


* 宋洪邁著《容齋隨筆・容齋五筆卷六第四則・糖霜譜》 中華書局 2005 ISBN 7101040217

* 清紀昀撰《四庫全書・糖霜譜提要》（收入季羨林著《文化交流的軌跡 - 中華蔗糖史》第六章）
糖麵包山（葡萄牙語：Complexo do Pão de Açúcar）是一座位於巴西里約熱內盧市瓜納巴拉灣中一座海拔 1299 英呎的山峰，為里約熱內盧的重要地標，經常被拿來和里約熱內盧基督像並列。糖麵包山之所以名為糖麵包山，傳說是早期先民們依它的形狀，有如一塊麵包頭，以原住民語言的諧音，來取名為 Pão de Açúcar。

西元 1912 年，第一條通往山頂的纜車線自糖麵包山麓的紅色海灘（Praia Vermelha）啟用，由山腳至山頂分兩個階段，第一站是糖麵包山腳的烏卡山（Morro da Urca）。第一座電纜車由德國製造，共服役了六十年，直到西元 1972 年才被較大型的纜車所取代。而現在旅客搭乘的纜車是義大利製造，容量可達七十五人並可提供三百六十度的視角。



參考文獻



外部連結


* 官方網站（葡萄牙語、英語、西班牙語）
糖麵包山纜車（又稱里約熱內盧纜車；葡萄牙語：Bondinho do Pão de Açúcar）是巴西里約熱內盧的一座空中纜車系統，由糖麵包山空中纜車公司（Companhia Caminho Aéreo Pão de Açúcar）營運，全程 6 分鐘。纜車的兩個區間在 1912 年和 1913 年先後通車，並由此成為全球第三座空中纜車系統。纜車系統分為兩個區間，其中一段起於紅海灘，終於高 220 公尺（720 英尺）的烏爾卡山，而另外一段則連接烏爾卡山和高 395 - 公尺（1,296 - 英尺）的糖麵包山頂峰。

工程師奧古斯托・費雷拉・拉莫斯在 1908 年提出興建這個纜車系統的設想，並爭取里約熱內盧上流社會知名人物支持，以促進纜車建設工程。1972 年，纜車系統改用新式車廂，載客量大幅增加，而 1979 年詹姆士・龐德電影《太空城》的一個動作場面亦在此取景。在 2014 年 7 月，纜車每月載客量達 90,000 人。



歷史

提出興建纜車，連接糖麵包山這個設想的人是工程師奧古斯托・拉莫斯（1860－1939）。他在提出這個構想之前，曾在數個拉丁美洲國家、美國和歐洲遊歷，以研究西班牙語美洲地區的咖啡種植法。他可能是由此萌生建設纜車的構想。不過，根據官方記錄，促使拉莫斯設想在里約熱內盧興建纜車系統的因素是科技技術的進步和 1908 年巴西開港通商百週年紀念國家博覽會的舉行。他要向里約上流社會的知名人物（包括對當地建設拓展大有興趣，而且擁有權勢的愛德華多・金利和雷蒙多・奧多尼・德・卡斯特羅・瑪雅）推廣自己的構想，以促進纜車建設。他們和上流社會人物都贊成把這個構想付諸實行，並為纜車建設工程出資。1909 年，聯龐德區市政府發表第 1260 號市政府令，發出 30 年的纜車經營准照。翌年，拉莫斯和當地名人以總值 360 米雷斯的創業資金創立了糖麵包山空中纜車公司，旨在籌募資金、爭取政府支持。除了上述名人的撥款，咖啡種植業也是纜車公司的資金來源。

耗資 200 萬米雷斯的纜車建設工程在 1910 年動工。為纜車系統製造、裝嵌設備的是德國科隆的 J.Pohling 公司。參加工程的工人數以百計；他們來自巴西和葡萄牙，並接受專業訓練，進行危險的攀爬動作，把德國製造的器材運送上山頂。

糖麵包山纜車終在 1912 年 10 月 27 日通車。首段通車的線路連接紅海灘和烏爾卡山。當時的纜車是木製車廂，外形與當時里約熱內盧的有軌電車相似，其葡萄牙語名稱即由此而來。纜車通車前，全世界只有兩座纜車系統：一座是全長 280 公尺（920 英尺），建於 1907 年的西班牙烏利亞山纜椅系統，另一座則是全長 560 公尺（1,840 英尺），建於 1908 年的瑞士韋特山纜車系統。1913 年 1 月 18 日，連接烏爾卡山和糖麵包山的第二條纜車線亦告通車。按照本來的計劃，纜車公司還會建設一條連接烏爾卡山和萊米巴比倫尼亞山的纜車線，形成 Y 形的纜車線路網。但由於巴比倫尼亞山是軍方的瞭望點和國防重地，因此一直未能成事。直至 2010 年代初，當地市長才考慮由市政府興建這一條纜車線。

纜車公司成立後，拉莫斯一直擔任該公司行政總裁，直至 1934 年讓位與銀行家卡洛斯・平托・蒙泰羅（Carlos Pinto Monteiro）為止。在此期間，纜車系統遭遇重重危機：1935 年，巴西發生共黨起事，第 3 步兵團的起義士兵與政府軍交戰，令一條纜車纜線被砲彈擊中。纜車服務因而暫停，直至新纜線從歐洲送達巴西，重新安裝為止。而第二次世界大戰亦令纜車乘客人數大減，影響到纜車昂貴的維修、保養工事。然而，蒙泰羅最終仍能改善纜車業務狀況。

1951 年，纜車線發生了自通車以來首宗意外：當時其中一條電纜折斷，纜車車廂只能以鋼纜承托。身在車上的技工奧古斯托・貢薩爾維斯（Augusto Goncales）爬出車廂，滑到位於烏爾卡山的纜車站，並在組裝緊急救援車的時候提供協助。緊急救援車隨後升上纜車所在處，救出其餘乘客（6 個成年男人、3 個男童和 12 名女性）。整件事故擾攘約 10 小時。時任巴西總統熱圖利奧・瓦加斯讚揚貢薩爾維斯是當日的英雄。

1962 年，克里斯托旺・萊德・德・卡斯特羅（Cristóvão Leite de Castro）接替蒙泰羅，出任纜車公司行政總裁，直至 1999 年離職為止。而自 1993 年起，他的女兒瑪利亞・埃爾西利亞・萊德・德・卡斯特羅（Maria Ercília Leite de Castro）亦開始出任該公司的總經理。1969 年 5 月，纜車公司與瓜納巴拉州政府簽約，增設另一條纜車纜線，並購置四架可以承載 75 人的新式纜車（原有纜車載客量為 22 人）。德・卡斯特羅把這些纜車車廂稱為「鑽石」。整個工程耗資 200 萬美元，而新纜車亦於 1972 年 10 月 29 日開始載客。至 2008 年，纜車公司引入在瑞士製造的新車廂，取代原有的車廂。新車廂載客量由原來的 75 人減至 65 人，令乘客的乘車環境更舒適，而車身玻璃的設計亦有所改良，方便乘客拍照。

2012 年，Google 設計了一個徽標，以紀念糖麵包山纜車通車 100 週年。當時身在巴西的網民可以在 Google 網站看到這個徽標。

纜車自通車以來，曾招待物理學家阿爾伯特・愛因斯坦、前美國總統約翰・甘迺迪、教宗若望保祿二世、波蘭總統萊赫・瓦文薩、英國唱作人艾爾頓・強等著名乘客。



車費

此外，小學生、中學生、大學學士生和有特殊需要的乘客如能出示有效證明文件，乘搭纜車時可享有半價乘車優惠。而自 2013 年 12 月 16 日起，遊客既可直接在購票處購票，亦可在纜車公司的網站購票。



營運資料

纜車運作時間為早上 8 時至晚上 7 時 50 分。纜車會在載滿乘客的時候開出，否則纜車每 20 分鐘一班。為安全起見，所有纜車車廂的車身都裝上了玻璃。每部纜車最多可以容納 65 人。

纜車系統第一個區間連接起點站和海拔 220 公尺（720 英尺）的烏爾卡山，全長 528 公尺（1,732 英尺），最高運行速度為每秒 6 公尺（20 英尺）。烏爾卡山設有咖啡館、小食亭、餐廳、紀念品店和兒童遊戲區。纜車系統第二個區間則連接烏爾卡山和海拔 395 公尺（1,296 英尺）的糖麵包山，全長 750 公尺（2,460 英尺），最高運行速度為每秒 10 公尺（33 英尺）。這一段纜車路段（特別是上斜路段）非常陡峭。



軼聞

1979 年的詹姆士・龐德系列電影《太空城》在這座纜車系統取景。片中英國特務詹姆士・龐德（由演員羅傑・摩爾飾演）和他的大敵大鋼牙（李察・基路飾演）在纜車線上搏鬥，結果大鋼牙乘坐的纜車墜下一座地面車站，撞穿車站外牆，不過最後大鋼牙仍能奇蹟生還。特技演員李察・格雷頓（Richard Graydon）在拍攝期間滑倒，但能僥倖逃生。在該片其中一幕，大鋼牙咬下纜車鋼纜。雖然李察・基路拍攝這一幕的時候仍然要使用鋼牙道具，不過他咬下的纜線其實是用光果甘草製造的。

同年，來自拉斯維加斯的史提芬・麥匹克（Steven McPeak）走過纜車線最高路段的鋼纜，並創下世界紀錄，名列《金氏世界紀錄大全》。到了 2007 年，德國的法爾科・特拉伯也走上這條纜車線的鋼纜。



參考資料



外部連結


* 官方網站 （葡萄牙文） （英文） （西班牙文）

* 糖麵包山纜車購票網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糙下口鯰，為條鰭魚綱鯰形目甲鯰科的其中一種，為熱帶淡水魚，分布於南美洲托坎廷斯河流域，體長可達 22.9 公分，棲息在底層水域，生活習性不明。



參考文獻


* Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2014). _Hypostomus asperatus_. _FishBase_. Version 2014-12.



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糙刺參（學名：_Stichopus horrens_）為刺參科刺參屬的動物。分布於馬達加斯加、新喀里多尼亞、菲律賓、印度尼西亞、關島、夏威夷、日本、澳大利亞、台灣島以及中國大陸的海南島、西沙群島等地，多生活於躲藏在死珊瑚或石下。該物種的模式產地在社會群島。



參考文獻
糙南鰍（學名：_Schistura implicata_）為條鰭魚綱鯉形目條鰍科南鰍屬的其中一種。分布於亞洲寮國及越南 Nam Luong 流域，體長可達 8.7 公分，棲息在水流湍急的河川底層水域，生活習性不明。



參考文獻



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糙葉千里光（學名：_Senecio asperifolius_）是菊科千里光屬的植物，是中國的特有植物。分布在中國大陸的四川、貴州、雲南等地，生長於海拔 690 米至 2,450 米的地區，多生在乾旱草時及岩石山坡，目前尚未由人工引種栽培。



參考文獻
糙葉卷柏（學名：_Selaginella doederleinii_ sp. _scabrifolia_）為卷柏科卷柏屬下的一個亞種。



參考文獻



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糙葉唐松草（學名：_Thalictrum scabrifolium_）為毛茛科唐松草屬下的一個種。



參考文獻



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糙葉大頭橐吾（學名：_Ligularia japonica_ var. _scaberrima_）為菊科橐吾屬下的一個變種。



參考文獻



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糙葉大沙葉（學名：_Pavetta scabrifolia_）為茜草科大沙葉屬下的一個種。



參考文獻



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糙葉山藍（學名：_Peristrophe strigosa_）為爵床科觀音草屬的植物，是中國的特有植物。分布在中國大陸的海南等地，生長於海拔 600 米的地區，一般生長在密林中，目前尚未由人工引種栽培。



參考文獻
糙葉斑鳩菊（學名：_Vernonia aspera_）為菊科班鳩菊屬的植物。分布於越南、寮國、泰國、緬甸、印度以及中國大陸的雲南、廣東、貴州等地，生長於海拔 780 米至 1,400 米的地區，見於開曠山坡草地及路旁，目前尚未由人工引種栽培。



別名

糙葉咸蝦花（海南植物志） 六月雪（海南）



參考文獻
糙葉早熟禾（學名：_Poa asperifolia_）為禾本科早熟禾屬下的一個種。



參考文獻
糙葉杜鵑（學名：_Rhododendron scabrifolium_），為杜鵑花科杜鵑屬下的一個植物種。
糙葉水苧麻（學名：_Boehmeria macrophylla_ var. _scabrella_）為蕁麻科苧麻屬下的一個變種。



參考文獻



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糙葉火焰花（學名：_Phlogacanthus vitellinus_）為爵床科火焰花屬的植物。分布於印度、不丹、錫金以及中國大陸的雲南等地，生長於海拔 240 米至 1,100 米的地區，一般生於林下，目前尚未由人工引種栽培。



參考文獻
糙葉白絨草（學名：_Leucas mollissima_ var. _scaberula_）為唇形科繡球防風屬下的一個變種。分布於中國雲南、廣西西部及貴州西部，尼泊爾，印度、斯里蘭卡，緬甸，泰國，越南至馬來西亞，印度尼西亞等地。生長於海拔 750—2000 米的陽性灌叢、路旁、草地及蔭蔽和溪邊的濕潤地上。



參考文獻
糙葉花椒（學名：_Zanthoxylum collinsae_）為芸香科花椒屬下的一個種。



參考文獻



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花葶薹草（學名：_Carex scaposa_）為莎草科薹草屬的植物。分布在越南以及中國大陸的江西、湖南、廣西、四川南部、廣東、福建、雲南東部和東南部、貴州、浙江等地，生長於海拔 400 米至 1,500 米的地區，常生長在常綠闊葉林中、山坡草叢中、山坡林中、水邊和石灰岩山坡峭壁上。



變種


* 長雄薹草（學名：_Carex scaposa_ var. _dolicostachya_），又稱長穗側莖薹草，為莎草科薹草屬花莖薹草的變種。分布在中國大陸的廣東、廣西等地，生長於海拔 800 米的地區，多生於林下。

* 糙葉花薹薹草（學名：_Carex scaposa_ var. _hirsuta_）是莎草科薹草屬花莖薹草的變種。分布在中國大陸的廣東、湖南、四川南部等地，生長於海拔 200 米至 700 米的地區，見於山谷陰濕處、水邊以及疏林下。



參考文獻
糙葉蓼（學名：_Polygonum scabrum_），又名小早苗蓼，為蓼科蓼屬下的一個種。主要分佈於台灣中北部低海拔地區，糙葉蓼的莖上有紅色斑點。葉子為披針形。



參考文獻



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糙葉藤五加（學名：_Eleutherococcus leucorrhizus_ var. _fulvescens_）是五加科五加屬藤五加的變種。分布在中國大陸的湖北、甘肅、廣東、安徽、浙江、陝西、四川、長江流域、貴州、湖南、江西、雲南等地，生長於海拔 1,000 米至 3,100 米的地區，多生長於森林或灌木林中，目前尚未由人工引種栽培。



參考文獻
糙葉蠅子草（學名：_Silene trachyphylla_）是石竹科蠅子草屬的植物，為中國的特有植物。分布在中國大陸的青海、四川、雲南、西藏等地，生長於海拔 3,100 米至 3,900 米的地區，見於灌叢中，目前尚未由人工引種栽培。



異名


* Melandrium trachyphyllum (Franch.) C. Y. Wu

* Melandrium trachyphyllum (Franch.) C. Y. Wu var. stenophyllum (Franch.) C. Y. Wu



參考文獻
糙葉敗醬（學名：_Patrinia rupestris_ sp. _scabra_）為敗醬科敗醬屬下岩敗醬的一個亞種。



參考文獻
糙葉野丁香（學名：_Leptodermis scabrida_）為茜草科野丁香屬下的一個種。



參考文獻



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糙葉鐵梗報春（學名：_Primula sinolisteri_ var. _aspera_）為報春花科報春花屬下的一個變種。



參考文獻



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糙吻鋸魴鮄，為條鰭魚綱鮋形目牛尾魚亞目角魚科的其中一種，分布於東太平洋區，從墨西哥至秘魯海域，體長可達 35 公分，為底棲性魚類，屬肉食性。



參考文獻


* Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). _Prionotus horrens_. _FishBase_. Version 2012-08.
糙聲是指喉腔收縮時發出的聲音 (通常是元音)，常還有會厭共調音。糙聲要用前庭襞 (假聲帶) 遮住聲門，其類似於一個人在舉起重物時說話的情況，清音就像清嗓子。它與咽門化聲對立，後者是擴張喉腔發出的。

當會厭共同發音變為顫音時，元音便會厭化。

IPA 中沒有表示糙聲的變音符號。文獻中出現的變音符號有用於表示嘎裂聲的下波浪符，在無歧義的前提下可能是合適的，雙下波浪符還用於表示會厭化，它可能與糙聲互為變體。VoQS 中，相關的音質符號是{V!}（糙聲）、{V!!}（室襞性發聲）、{V͈}（擠喉發聲 / 緊聲），但這些符號一般只放在表示一類音的大寫字母上。VoQS 的用法中，「糙聲」並不涉及前庭襞的振動，而在「擠喉 / 緊聲」中杓狀軟骨內收，因此只有韌帶前部聲帶振動。
星號 IPA 表示暫時沒有合適的符號：⟨◌͙⟩.

白語有糙聲，還有會厭化元音作為音區的一部分，但它們不對立。

丁卡語 Bor 方言元音有常態濁聲、氣聲、咽門化聲、糙聲對立，以及 3 種聲調。(資料中用的變音符號是：下標雙引號表示咽門化聲[a͈]，下劃線表示糙聲[a̠]。) 例如：



另見


* 泛音唱法



參考

延伸閱讀


* Edmondson, Jerold A.; John H. Esling. The valves of the throat and their functioning in tone, vocal register, and stress: laryngoscopic case studies. Phonology (Cambridge University Press). 2005, 23 (2): 157–191. doi:10.1017/S095267570600087X.



外部連結


* Institute for Natural Language Processing （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） in Germany, featuring recordings and diagrams
糙奇絨鮋為條鰭魚綱鮋形目鮋亞目絨皮鮋科的其中一種，為熱帶海水魚，分布於中西太平洋東印度群島海域，體長可達 4 公分，棲息在底層水域，生活習性不明。



參考文獻


* Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2014). _Xenaploactis asperrima_. _FishBase_. Version 2014-06.



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糙孢孔目（學名：Trechisporales）是傘菌綱下的一目。刺孢菌科（學名：Hydnodontaceae）是該目下的唯一一科，含 15 個屬、105 個物種。



分類


* 刺孢菌科（Hydnodontaceae）
  
* _Brevicellicium_
  
* _Dextrinocystis_
  
* _Dextrinodontia_
  
* _Fibriciellum_
  
* _Fibrodontia_
  
* 刺孢菌屬（_Hydnodon_）
  
* _Litschauerella_
  
* _Luellia_
  
* _Porpomyces_
  
* _Sistotremastrum_
  
* _Sistotremella_
  
* _Sphaerobasidium_
  
* _Subulicystidium_
  
* 粗糙孔菌屬（ _Trechispora_）
  
* _Tubulicium_
糙小核蟲（學名：_Druppula aspera_）為核蟲科小核蟲屬的動物。在中國，分布於南海等海域。



參考文獻
糙尾褶鮡（學名：_Pseudecheneis crassicauda_）為條鰭魚綱鯰形目鮡科的其中一種，為熱帶淡水魚類，分布於亞洲尼泊爾 Tamur 河流域，體長可達 13.7 公分，棲息在底層水域，生活習性不明。

其種加詞「_crassicauda_」意為「厚尾的」。



參考文獻


* Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2015). _Pseudecheneis crassicauda_. _FishBase_. Version 2015-03.
糙異柱蟲（學名：_Ellipsostylus salebrosus_）為橢圓殼蟲科異柱蟲屬的動物。分布於赤道太平洋，包括東海等海域。



參考文獻
糙弄蝶屬（學名：_Moeris_）是弄蝶科弄蝶亞科中的一個屬。物種分佈於墨西哥南部至阿根廷一帶。



物種


* _Moeris ekka_

* _Moeris hyagnis_

* _Moeris padus_

* 糙弄蝶 _Moeris striga_
  
* 覆糙弄蝶 _M. s. stroma_

* _Moeris submetallescens_



參考資料


* Lamas G ed. 2004. Atlas of Neotropical Lepidoptera. Checklist: Part 4A Hesperioidea - Papiionoidea. Gainesville: Scientific Publishers/Association of Tropical Lepidoptera.
糙早熟禾（學名：_Poa raduliformis_），為禾本科早熟禾屬下的一個植物種。
糙果柯（學名：_Lithocarpus trachycarpus_）為殼斗科柯屬下的一個種。



參考文獻



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糙果芹（學名：_Trachyspermum scaberulum_）為繖形科蔓芹屬的植物，是中國的特有植物。分布在中國大陸的廣西、雲南、貴州、四川等地，生長於海拔 600 米至 2,600 米的地區，常生長在灌木林下以及山坡路旁草地，目前尚未由人工引種栽培。



形態

糙果芹高 1 米，全體有短糙毛或小剛毛；根呈紡錘狀；莖部直立，有分枝。莖基部生有卵形葉，長 5-10 厘米，寬 4-9 厘米，二至三回三出式羽狀全裂，最終裂片三角狀卵形，長 5-20 毫米，寬 3-10 毫米，基部寬截形或近心形，邊緣有不規則鋸齒狀或缺刻狀牙齒狀；葉柄長 3-10 厘米；莖上部葉羽狀全裂，裂片條狀披針形，最上部葉成窄鞘。復繖形花序多數；總花梗長 1.5-4.5 厘米；無總苞和小總苞；傘形幅度寬 5 毫米 - 8 毫米，絲狀，不等長；花梗長 5 毫米 - 10 毫米，絲狀；花白色。雙懸果心形或寬卵形，長 0.3-1 毫米，寬 0.2-0.8 毫米，有疏毛。 分布於廣西、雲南、貴州。生於山坡林下或樹林邊緣。



異名


* _Trachyspermum scaberulum_ (Franch.) Wolff ex Hand.-Mazz. var. _ambrosiaefolium_ (Franch.) Shan



注釋



參考文獻
糙果芹屬（學名：_Trachyspermum_），舊稱蔓芹屬，是繖形科下的一個屬，為直立草本植物。該屬共有約 12 種，分布於非洲至南亞。



下屬物種


* 阿米糙果芹 _Trachyspermum ammi_ (L.) Sprague

* 糙果芹 _Trachyspermum scaberulum_

* 馬爾康糙果芹 _Trachyspermum triradiatum_



參考文獻
糙枝潤楠（學名：_Machilus ovatiloba_）為樟科潤楠屬下的一個種。



參考資料


* 糙枝润楠 _Machilus ovatiloba_. 中國植物物種信息資料庫. [2013-01-15].



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糙枝金絲桃（學名：_Hypericum scabrum_）為藤黃科金絲桃屬下的一個種。



參考文獻



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糙柄菝葜（學名：_Smilax trachypoda_）為百合科菝葜屬下的一個種。



參考資料


* 糙柄菝葜 _Smilax trachypoda_. 中國植物物種信息資料庫. [2013-01-15].



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糙柱杜鵑（學名：_Rhododendron meridionale_ var. _setistylum_）為杜鵑花科杜鵑屬下的一個變種。



參考文獻



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糙毛鳳仙花（學名：_Impatiens scabrida_）是鳳仙花科鳳仙花屬的植物。分布於尼泊爾、不丹以及中國大陸的西藏等地，一般生於河邊灌叢或林下陰濕處，目前尚未由人工引種栽培。



參考文獻
糙毛帚枝鼠李（學名：_Rhamnus virgata_ var. _hirsuta_）為鼠李科鼠李屬下的一個變種。



參考文獻



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糙毛報春（學名：_Primula blinii_），為報春花科報春花屬下的一個植物種。
糙毛杜鵑（學名：_Rhododendron trichocladum_）為杜鵑花科杜鵑屬下的一個種。



參考文獻



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糙毛火筒樹（學名：_Leea setuligera_）為葡萄科火筒樹屬下的一個種。



參考文獻



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糙毛糙蘇（學名：_Phlomis strigosa_）為唇形科糙蘇屬下的一個種。



參考文獻
糙毛羊茅（學名：_Festuca rubra_ sp. _villosa_）為禾本科羊茅屬下的一個亞種。



參考文獻
糙毛蓼（學名：_Polygonum strigosum_）為蓼科蓼屬下的一個種。



參考文獻



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糙毛野青茅（學名：_Deyeuxia arundinacea_ var. _hirsuta_）為禾本科野青茅屬下的一個變種。



參考文獻



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糙毛阿爾泰狗娃花（學名：_Heteropappus altaicus_ var. _scaber_）為菊科狗哇花屬下的一個變種。



參考文獻
糙毛風毛菊（學名：_Saussurea scabrida_）為菊科風毛菊屬的植物，為中國的特有植物。分布在中國大陸的四川、西藏、雲南等地，生長於海拔 3,500 米至 4,200 米的地區，常生於山坡灌叢草地、山谷、林下或林緣草甸，目前尚未由人工引種栽培。



參考文獻
糙毛鵝觀草（學名：_Roegneria hirsuta Keng_）是一種禾本科植物。這種植物主要分布於中國青海、甘肅南部。



變種


* 糙毛鵝觀草（原變種） Roegneria hirsuta Keng var. hirsuta

* 善變鵝觀草（變種） Roegneria hirsuta Keng var. variabilis Keng

* 光葉糙毛草（變種）Roegneria hirsuta Keng var. leiophylla Keng et S. L. Chen
糙毛黃鶴菜（學名：_Youngia pilifera_）為菊科黃鵪菜屬下的一個種。



參考文獻



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糙沙粒魟（學名：_Urogymnus asperrimus_），又名魴仔，為燕魟目土魟科沙粒魟屬下的一個種。該物種主要分布於熱帶印度洋 - 太平洋海域，以及西非，寬度一般在 1.2 米至 1.5 米之間。



參考文獻
糙炬燈魚（學名：_Lampadena anomala_）為條鰭魚綱燈籠魚目燈籠魚科的其中一種。分布於東大西洋、東太平洋及西印度洋海域，為深海魚類，棲息深度可達 330-2000 公尺，體長可達 18 公分，屬肉食性，以磷蝦及橈角類等為食。



參考文獻



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糙點栝樓（學名：_Trichosanthes dunniana_）為葫蘆科栝樓屬下的一個種。該物種分佈於中國四川、貴州、雲南和廣西海拔 920-1900 米的山谷密林中。



參考文獻
糙燭光魚（學名：_Polyipnus asper_）為條鰭魚綱巨口魚目褶胸魚科的其中一種。分布於東印度洋區，包括安達曼海及馬來半島東部海域，棲息深度 384 公尺，體長可達 6.2 公分，為深海魚類，會進行垂直性洄游。



參考文獻


* Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). _Polyipnus asper_. _FishBase_. Version 2012-04.
糙皮劍錘蟲（學名：_Xiphatractus trachyphloius_）為核蟲科劍錘蟲屬的動物。分布於南海周遭海域。



參考文獻
糙皮副獅子魚，為條鰭魚綱鮋形目杜父魚亞目獅子魚科的其中一種。分布於西南大西洋的阿根廷海域，屬深海底棲性魚類，棲息在水深 800 至 846 公尺的海域，生活習性不明。



參考資料


* Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2011). _Paraliparis aspersus_. _FishBase_. Version 2011-12.



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糙皮斷線肖鱸為條鰭魚綱鱸形目鱸亞目真鱸科的一種，為亞熱帶淡水魚，分布於澳洲奧爾巴尼區域與摩爾河流域，體長可達 15 公分，棲息在有沉積物、礫石及水生植物生長的沿岸溪流、湖泊、沼澤及水塘底層水域，以甲殼類、腹足類、魚類等為食，繁殖期在 8-9 月，會進行洄游，生活習性不明。
糙突吻鱈，為條鰭魚綱鱈形目鼠尾鱈科的其中一種，分布於西太平洋印尼及印度洋澳洲西北部海域，深度 1500-2290 公尺，體長可達 51.5 公分，屬深海底棲性魚類，棲息在大陸坡底層水域，以頭足類、甲殼類等為食，生活習性不明。



參考文獻


* Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2015). _Coryphaenoides asprellus_. _FishBase_. Version 2015-12.



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糙籽栝樓（學名：_Trichosanthes rosthornii_ var. _scabrella_）為葫蘆科栝樓屬下的一個變種。



參考文獻
糙羽蛛（學名：_Oxyptila scabricula_）為蟹蛛科羽蛛屬的動物。分布於英國、法國、匈牙利、捷克、斯洛伐克以及中國大陸的四川等地。該物種的模式產地在法國。



參考文獻
糙耳唐竹（學名：_Sinobambusa scabrida_）為禾本科唐竹屬下的一個種。



參考文獻



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糙耳孔蜈蚣（學名：_Otostigmus scaber_）為蜈蚣科耳孔蜈蚣屬下的一個種。



參考文獻



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糙腔吻鱈，為條鰭魚綱鱈形目鼠尾鱈科的其中一種，分布於西南太平洋紐西蘭海域，屬深海底棲性魚類，深度 906-1142 公尺，體長可達 35 公分，棲息在底層水域，生活習性不明。



參考文獻


* Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2015). _Coelorinchus horribilis_. _FishBase_. Version 2015-11.
糙臭草（學名：_Melica scaberrima_）為禾本科臭草屬下的一個種。



參考文獻



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糙花少穗竹（學名：_Oligostachyum scabriflorum_）為禾本科少穗竹屬下的一個種。



參考文獻



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糙蘇（學名：_Phlomis umbrosa_）為唇形科糙蘇屬下的一個種。



參考文獻
糙莖無柱蘭（學名：_Amitostigma monanthum_ var. _forrestii_）為蘭科無柱蘭屬下的一個變種。



參考文獻



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糙莖早熟禾（學名：_Poa scabriculmis_）為禾本科早熟禾屬下的一個種。



參考文獻
糙莢棘豆（學名：_Oxytropis muricata_）為豆科棘豆屬下的一個種。



參考文獻
糙莖菝契（學名：_Smilax odoratissima_）為菝葜科菝契屬下的一個種。



參考文獻
糙葉榕斜背瘤節蜱（學名：_Vasates irisanae_）為節蜱科斜背瘤節蜱屬下的一個種。



參考文獻
糙葉白髮蘚（學名：_Leucobryum boninense_）為白髮蘚科白髮蘚屬下的一個種。



參考文獻



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糙葉耳藥花（學名：_Otanthera scaberrima_）為野牡丹科耳藥花屬下的一個種。



參考文獻



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糙葉赤車使者（學名：_Pellionia scabra_）為蕁麻科赤車使者屬下的一個種。



參考文獻
糙葶北蔥（學名：_Allium schoenoprasum_ var. _scaberrimum_）是蔥科蔥屬的變種。分布於高加索、中亞地區以及中國大陸的新疆等地，多生長在高山草甸，目前尚未由人工引種栽培。



參考文獻
糙葶韭（學名：_Allium anisopodium_ var. _Zimmermannianum_）為蔥科蔥屬的變種。分布在中國大陸的黑龍江、甘肅、吉林、河北、山東、陝西、遼寧、山西、內蒙古等地，生長於海拔 2,200 米以下的地區，一般生於草地、山坡及沙丘上。



參考文獻