zaibd/wkpdtw huggingface dataset:
食用色素（英語：colors, pigments），是食品添加劑的一種，又稱著色劑，用於改善物品外觀的可食用染料。常用於食物加工品、飲料、藥物、口紅與化粧品的染色上。由於各地的定義不同，有些天然食用色素被劃歸為辛香料而不是色素，例如薑黃、辣椒。



來源

色素

食用色素可能來自植物的根、莖、花、葉、果實與動物、昆蟲、微生物、礦物…… 等材料。特定的色素因其來源材料不同，也可能會違反部分素食主義或宗教基本教義。 例如天然色素胭脂紅，其來源是從胭脂蟲中萃取所得，食用上會違反素食主義規範。

人工合成色素

人工合成色素主要來自煤焦油或石油…… 等材料加工而成，因此又被稱為焦油色素。各國對於人工合成色素大多採用正面表列的方式列管，未經許可不得添加。但是部份已被核准使用的人工合成色素，也有可能隱含人體健康的風險。



食用色素列表


* 各地核准使用的食用色素，未必相同。使用時須洽詢當地的主管機關。下表劃線者，代表曾經核准但已廢止使用。



因為安全因素而自食用色素中移除



各地情況

 中華民國

目前經衛生福利部食品藥物管理署所公告之食品添加物之著色劑，共 34 種。



參考文獻

腳注

引用



參見


* 食品添加劑

* 染料、偶氮染料

* 色素

* 食物盲從現象



外部連結


* （日語）食用色素的歷史

* FDA/CFSAN Food Color Facts （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* Natural Food Colors (Food-Info) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* Report on the Certification of Color Additives by US FDA （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 英國食添加劑協會 e　numbers （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（在 E 編碼之中，食用色素編號為 E100～E199）

* 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（台灣，食用色素被歸類為著色劑）
食物谷菌科（學名：_Victivallaceae_）為食物谷菌目的一科細菌。此科的模式屬為食物谷菌屬 ('Victivallis)。



屬


* 食物谷菌屬 _Victivallis_ Zoetendal et al. 2003



參考文獻


* LPSN - List of Prokaryotic names with Standing in Nomenclature
食物金字塔（Food pyramid），是一個指導我們進食不同食物種類及其適當份量的常用實際指南，以維持身體健康。1974 年在瑞典出版了第一個飲食金字塔。在 1992 年由美國農業部推出了最廣為人知的食物金字塔，於 2005 年推出修正版，然後在 2011 年更替為「我的餐盤」（MyPlate）。超過 25 個其他國家和組織也有發表食物金字塔。



傳統分類方法

飲食金字塔分為四層，最頂層有油、鹽、糖：第二層有魚類、肉類、奶品及豆類等：第三層有蔬菜及水果等：最底層以五穀類食物為主，包括粥、粉、麵、飯、麥片等。



2005 年美國農業部修正版

到了 2005 年，美國農業部又推出修正版的飲食金字塔，各類食物都由底部直通頂端，代表各類食物一樣重要，對攝取量的建議，是按每個人年齡與身體狀況做調整，這種飲食金字塔更適合每一個人。新的飲食金字塔是由六條垂下的彩帶組成的，彩帶有粗有細，其中最粗的是五穀根莖類（橙色），代表每天攝取的食物中份量應該最多，隨後依次是蔬菜類（綠色），水果類（紅色），油脂類（黃色），奶類（藍色），蛋豆魚肉類（紫色）。左邊小黑人爬階梯是表示達成健康要多運動，每個人每日的勞動性質不同營養需求也不同。



2011 年美國農業部更替版

2011 年美國農業部推出「我的餐盤」，替代了我的金字塔。這也是一個指導我們進食不同食物種類及其適當份量的指南，但其圖案並非金字塔造型。



其他飲食金字塔

在 2002 年，哈佛大學公共健康學院的韋利博士及其同事，設計了一套新的健康飲食指南：健康飲食金字塔。他們指出新的飲食模式，相比於在 1992 年美國農業部公佈的飲食金字塔更能預防患上長期疾病（包括心血管疾病和癌症）。

傳統的食物金字塔並沒有把不同的脂肪或肉類分別，但近年來不少證據都顯示有些脂肪和肉類是有益健康的，食物金字塔亦建議人們大量進食碳水化合物，有科學家郤指出這些食物便是導致肥胖的真兇。

韋利博士指出，若能跟從新的飲食建議，加上保持理想體重和每日作適量運動，便能有效地減少患上長期疾病的期會。

健康飲食金字塔的建議分別為減少進食紅肉，馬鈴薯和經精製的穀類食物如白麵包；每日只進食 1 至 2 個次奶及奶品類食物；減少進食飽和脂肪，應由不飽和脂肪如植物油代替；多進食全穀類食物，蔬菜和生果；每日進食維他命補充劑；適量飲用含酒精類飲品；保持理想體重和每日作適量運動。



資料來源



相關條目


* 食物平衡輪

* 整體營養指數

* 健康食品痴迷症
食用冰塊是一種小型、大約像正方體的冰塊。通常是用來放在飲料裡，讓飲料冰冷，製成冰飲料。比容易溶解的沙冰要來的廣泛運用。在調酒裡，冰塊是影響調酒味道的必備之物，在英語中有俗稱要加冰塊的調酒為「on the rocks」。

傳統上，在歐洲，飲料是不加冰銷售的。在印度或其他國家，祭祀用的酒如加冰塊被視為是不健康的。許多老一輩的印度人依然不喝加冰塊的酒。而在東亞地區，冰塊的歷史悠久，在明、清兩朝及朝鮮王朝的皇宮中亦建有地下冰庫。在中國的皇宮，夏日時可取冰加在酸梅湯等冷飲中，稱做「冰珠」。當時的皇家冰窖也就是今日北京的雪池胡同一帶。

現代食品加工中，冰塊一般來說是透過加水在冰塊盒中冷卻後製造出來的，目前世界上許多的冰箱都有自動製冰機，能夠自行製造冰塊並將它們儲存在固定的小盒中，以利隨時取用。由冰箱的自動製冰機做出來的冰塊，一般來說比冰塊盒做出來的要長，而且比較細。以利製冰機能自動將它們倒出來。

此外，冰塊也是商品的一種。能被大量銷售，這些冰塊大都是小圓柱型，中央都有穿孔。大量銷售的冰塊一般來說都相當清澈，不像家庭廚房做的冰塊中央會有霧狀，這是因為商業用的大量製冰機多半從相當薄的機器層中製造冰塊，所以水不會像使用冰塊盒時積在底部。

較不透明的霧狀冰塊之所以會產生，是由於快速冷凍的結果。當水是慢慢的結凍時（也就是非常接近冰點），在水中微小的氣泡和溶解的氣體有機會離開水面，最後的冰塊就會很清澈。如果水是快速結凍，這些氣體就會被凍結在水中，造成了霧狀冰塊，現今調酒用的實心透明冰塊以及利用於刨冰或是冰雕的大塊透明冰塊則是利用特殊的設備製成：只將水的旁邊與底部利用製冷設備冷凍，只留下頂端不冷凍，讓空氣有辦法從頂端面跑出去，使其成為透明的冰塊。



外部連結


* 雪池胡同曾是皇家冰窖
食用牛是一些專門為食用而飼養的牛肉品種，它們與奶牛不同，奶牛專門用於牛奶生產：


* 安格斯牛

* 和牛
  
* 松阪牛
  
* 神戶牛
  
* 米澤牛
  
* 但馬牛
  
* 近江牛
  
* 宮崎牛
食用蕈，或稱食用菌或食用菇、食菇，是可以食用的大型真菌子實體（不包括酵母菌、青黴菌等微生物）。決定真菌是否可以食用的因素包括毒性、味道、硬度、和氣味。有些有毒的蕈類經過特定的處理（例如煮熟）後也可以食用。人類食用各種食用蕈的主要原因包括當作食物以及當作藥物（特別是在民俗療法中）。有些有致幻效果的蕈類，例如迷幻蘑菇，被用作娛樂和宗教用途食用，但食用這些菇通常會造成不適，所以一般不被視為可食用蕈。食用蕈包括許多野外採集和人工種植的物種，可能生長在木頭上、寄生在其他生物上、地表、或地底下。容易種植或採集的物種常能在市場上購得，而較不易取得的，如松露和松茸等，則只能小規模採收，且價格通常較高。



歷史和文化

真菌在演化上其實與動物親緣關係較相近，而與植物較為疏遠，故相對做為食材，有豐富而獨特的味道，而人類食用蕈菇的歷史悠久。距今 13000 年的智利考古遺址即有發現食用蕈，更確切的證據在西元前數百年的中國。中國人同時用蕈類當作食物（香菇、木耳）和藥物（冬蟲夏草、靈芝）。古羅馬和古希臘人也會食用蕈類，特別是上層階級；羅馬皇帝的食物會有專人先試吃確保安全。因為蕈菇很容易乾燥保存，因此在許多地方是冬季的重要存糧。

相較於歐陸，英國文化特別排斥採野菇作為食物，並將此文化傳到北美、紐澳等殖民地。

許多傳統文化都會用迷幻蘑菇作為宗教和醫療用途。



食用

人類食用的蕈類中，只有一小部份有商業種植及銷售。商業化的種植對生態保育相當重要；有商業銷售但仍不易人工種植的物種很容易面臨滅絕的危機，如雞油菇在歐洲的情況。商業種植的食用蕈中較常見的有香菇、草菇、洋菇、金針菇、杏鮑菇、木耳等等。

營養價值

雖然說菇類不需要陽光就可以生長，但經照射陽光的洋菇會大幅提高其維生素 D 含量。這是因為洋菇在照射紫外線時，能將麥角固醇轉換為維生素 D2，這和人類照射紫外光時合成維生素 D3 的過程類似。在採收前照一小時的紫外光能讓洋菇的維生素 D 含量達到一日建議攝取量的 2 倍，採收後照 5 分鐘則能達到 4 倍。

處理方式

有些種類的蕈菇生食有毒或無法消化，但可以在煮熟後食用。一般野外採集的菇都建議煮熟後再食用，除了去除蕈菇本身可能帶有的毒素之外，也避免細菌或寄生蟲汙染。

很多食用蕈都可以乾燥保存，在使用時先泡水或直接水煮即可復原。用來泡蕈菇的水也可以用來入菜，但底下如果有土沙的部份要倒掉。

蕈菇的料理方式可以煮、炒、烤、炸、燙、醃漬等等，也以做成湯、醬汁、沙拉。



藥用

在民俗療法中，有些蕈類被認為具有藥用效果，最主要的例子是在亞洲地區，特別是中醫體系。許多蕈類仍未接受現代西方醫學的驗證，因此在其他地區（如美國）一般不能作為藥物出售。

有些中醫常用的藥用蕈類正逐步接受現代醫學的研究，大多仍在細胞株、動物實驗和初階人體實驗的階段。目前的研究已顯示有些蕈類粹取物具有抗菌、消炎、抗病毒、止痛、抗癌、心血管及降血糖等效果。其中一些如多醣體 K（polysaccharide K）、多醣肽（polysaccharide peptide）、香菇多糖等已經在一些亞洲國家投入醫療使用。



鑑別

如果誤食可能造成嚴重的症狀，包括死亡，因此，在食用任何蕈類之前，必須先辨認之，只有正確地辨認出蕈菇的種類後才能確保安全。有些分類的真菌，例如鵝膏菌屬，同時包含有劇毒的（如毒鵝膏）和可食用的（如橙蓋鵝膏菌）物種，而且外觀非常類似，因此務需謹慎。有些一般情況下可食用的蕈類仍可能造成危險，原因包括在少數人身上會造成過敏、儲存不當會造成食物中毒、生長在汙染嚴重的地方而累積了毒素或是搭配特定食物一起吃而導致中毒。



食用蕈圖集


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參見


* 子實體 (真菌)

* 蕈類



參考資料



延伸閱讀


* 蘆笛：〈明代經濟食用菌在自然與社會間的周轉及其意義 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）〉。
哺乳動物、家禽和魚類的肝臟，通常會被人類作為食用肝。而這些肝臟來源，通常來自於牛、小牛、羊、豬、雞、鵝以及鱈魚，且它們十分容易從肉販和超級市場內取得。動物肝臟富含亞鐵離子、銅離子和既成維生素 A。像是 100 克的鱈魚肝臟便含有 5 毫克的維生素 A 和 100 微克的維生素 D。

肝臟可以被烤炙、水煮、炒、炸、亦或生食（常見於黎巴嫩、日本）。在許多料理方式中，切片的肝臟通常會與肉片或切片的腎臟做組合，像是各種形式的中東混合燒烤（例如耶路撒冷混和燒烤）。肝臟常常會被製作成抹醬，非常典型的例子像是豬肝醬、肥肝以及碎肝。而以肝臟製成的香腸，像是燻肝腸和德國豬肝腸也是非常重要的食物，亦可以被製成抹醬。在南非，一道名為小陸龜的傳統美食，便是以碎羊肝包覆著小牛脂肪以大火燒烤製成。

一些魚類的肝臟作為食用是非常珍貴的，尤其像是魟魚的肝臟。它們通常會被製作成精緻的佳餚，像是在英格蘭地區的黃貂魚肝臟（在法式料理的名稱為 _beignets de foie de raie_ 或是 _foie de raie en croute_）而像是鱈魚肝（通常會與油脂和調味料混和製成），在歐洲國家常被用來搭配麵包和土司塗抹著吃，而在俄羅斯，則習慣搭配馬鈴薯食用。鱈魚肝油也常常被當作營養補充品使用。



毒性

由於富含維生素 A，過量攝食肝臟容易導致極度危險的維生素 A 過多症。已經有一些對於維生素 A 的紀錄和科學研究指出：北極熊、海象、髯海豹、駝鹿以及哈士奇的肝臟對人體是有毒的，因為它們都擁有豐富的維生素 A。像是因紐特人就不會食用北極熊和髯海豹的肝臟。經預估，大約食用 500 公克的北極熊肝臟，便會對人體產生毒性。

在 1912 年，與探險家瓦雷諾・阿爾巴諾夫航行北冰洋的俄羅斯的水手亞歷山大・康拉德，便紀錄過食用北極熊肝臟後的痛苦感受。1913 年，南極洲遠東黨的探險家道格拉斯・莫森和澤維爾・默茨據信在食用哈士奇的肝臟後亦出現中毒症狀，但這個論點最最近出現爭議。

維生素 A 的中毒性，以攝取脂溶性維生素 A 和肝臟較為低，以攝取水溶性維生素 A 和固體製品較為高。

2012 年，努納福特地區政府曾警告懷孕婦人避免食用環斑海豹的肝臟，原因在於其含有過量的汞

與維生素無關，四齒魨科的肝臟（尤其多見於日式料理的河豚）含有最高濃度的神經毒素－河魨毒素，因此通常不會被輕易食用，而在日本法律中，也嚴格規範其相關食用標準。



傳統文化

豬肝是夏威夷的傳統美食，它通常會在跨年夜中被食用。



來源
食用葛（學名：_Pueraria edulis_）是豆科葛屬的植物，是中國的特有植物。分布於中國大陸的廣西、四川、雲南等地，生長於海拔 1,000 米至 3,200 米的地區，常生於山溝林中，目前尚未由人工引種栽培。



別名

食用葛藤（中國主要植物圖說） 葛根、葛藤（雲南、貴州） 粉葛、甘葛（四川）



異名


* Pueraria bicalcarata Gagnep.

* Pueraria edulis Pamp. var. likiangensis P. C. Li



參考文獻
食用蠟燭木（學名：_Parmentiera edulis_）為紫葳科蠟燭木屬下的一個種。



參考文獻
在亞洲和環太平洋地區，人們有時食用蝙蝠。印度尼西亞、泰國、越南、帛琉，關島和中國大陸等地皆有人類食用蝙蝠的記載。在關島，人們把馬利安納狐蝠當作美味。除了食用外，蝙蝠皮也是當地人的目標。1999 年版的《牛津食品百科》稱，馬利安納狐蝠肉有「雞肉一般的口味」，馬利安納狐蝠是「專吃水果的乾淨動物」。蝙蝠肉有多種做法，例如炙烤、燒烤、油炸等；它的脂肪含量低而蛋白質含量高。油炸時，蝙蝠會散發出類似尿的臊臭味。可以用大蒜、洋蔥、胡椒粉等調味品減輕異味。



蝙蝠傳播病毒的風險

由於蝙蝠能夠攜帶和傳播傳染病病毒，在西非，捕獵和食用蝙蝠已成為嚴重的公共衛生問題。蝙蝠可攜帶例如伊波拉病毒、馬爾堡病毒等絲狀病毒，感染了這些病毒的蝙蝠會把病毒傳染到附近的人身上。此外，蝙蝠也是亨尼巴病毒和麗莎病毒的宿主。蝙蝠也可以攜帶冠狀病毒，是近年來多種大規模流行的呼吸道疾病（例如非典型肺炎、2019 冠狀病毒病）的源頭。

另一方面，食用蝙蝠可能引發某種神經退行性疾病。美國國家熱帶植物園的民族植物學家保羅・阿倫・科克斯和紐約阿爾伯特・愛因斯坦醫學院的神經學家奧利弗・薩克斯發現蝙蝠食用大量蘇鐵科植物，其中的滴滴涕等有毒物質沿食物鏈流動，營養級越高的捕食者體內的毒素就越多。



用蝙蝠肉做成的菜品

在印尼北蘇拉威西省，有一道用到狐蝠肉的名為 Paniki 的菜品。在帛琉，有一道包含椰奶、生薑和各種調味料的蝙蝠湯品。此外在聖多美普林西比也有食用蝙蝠的傳統。


* 準備烹製蝙蝠

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參考資料



外部連結


* 維基共享資源上的相關多媒體資源：食用蝙蝠
食用酒精，又稱精餾酒精（rectified spirit）、中性酒精（neutral spirits），是一種以薯類、穀物、糖類等作為原料經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、過濾等處理而得的含水酒精，酒精含量通常大於 95%（歐盟標準為 96% 以上）。



用途

食用酒精一般用於生產烈性酒，包括伏特加、威士忌、金酒、龍舌蘭、朗姆酒以及部分採用「液態發酵法」的中國白酒都是以精餾酒精加入純淨水製成，有時會根據需要加入香料或食用香精等食品添加劑以改善口感。

有時一些食用酒精也會被當做酒精飲料在市場上出售，如波蘭生產的「Spirytus Rektyfikowany」伏特加（俗稱「生命之水」），酒精含量可高達 96%。這種「酒」不宜直接飲用，通常用於配製雞尾酒等。



其它

一些國家和地區（如挪威）嚴禁將食用酒精當做一般的酒類飲料出售。

在一些國家和地區（如印度），可能會將只用於工業用途的變性乙醇（工業酒精）稱做「精餾酒精」，一旦誤飲此類酒精可能會導致中毒甚至死亡。
食用魚（英語：food fish）泛指可用於人類食用的魚類，其提供的肉類食品統稱魚肉。自有歷史紀錄以來，魚類一直是人類重要的蛋白質來源之一。另外因為含有大量不飽和脂肪酸，對於保持身體健康亦有相當大之助益。聯合國糧農組織魚類營養專家巧格爾認為，魚產品並不只是魚肉，魚頭、魚骨以及內臟均蘊涵有豐富的鐵、鋅和鈣等營養元素，如果一起食用可以增加了微量營養元素的攝入量，但這些部位卻經常被扔掉。

美國漁業協會（NFI）公布的報告顯示，蝦、三文魚、金槍魚、羅非魚、阿拉斯加鱈魚、蘇氏鯰魚、真鱈魚、蟹、鯰魚類、蛤為 2015 年度美國十大消費最多的水產品。



產業

根據聯合國糧食及農業組織 2011 年公布的《世界漁業和水產養殖狀況》，魚類製品對全球膳食的貢獻已經達到人均 17 公斤的紀錄，為超過三十億人提供其至少 15% 的動物蛋白攝入量。世界食用魚和魚製品產量從 2007 年的 1.40 億噸提高到 2009 年的 1.45 億噸。2014 年全球養殖魚類的消費量首次超過了捕撈魚類。而世界銀行、糧農組織和國際糧食政策研究所於 2014 年 2 月 5 日發表的《2030 年漁業展望：漁業及水產養殖業前景》預測，2030 年全球食用魚消費量的 62% 將由水產養殖提供，其中供應量增長最快的將是羅非魚、鯉魚和鯰魚。據權威研究公司預測，2016 年全球魚類加工品市場價值將達到 2220 億美元。



分類

按脂肪含量多少，食用魚可以分為白魚類和油性魚類。



營養價值

食用魚能提供高質量的蛋白質，並同時包含多種維生素與礦物質。



烹飪


* 炸魚

* 水煮魚

* 生魚片



食用魚圖集


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參考文獻
食病毒生物（英語：virovore）是一種通過食用病毒獲取能量和營養的生物體，該術語指主要或僅食用病毒的生物，但目前僅包括在沒有其他食物來源的情況下從食用病毒中獲得主要營養的生物，類似於雜食性微生物。截止 2022 年 12 月，自然界中僅在含 _Chlorovirus_（一種 DNA 病毒）池塘中的觀察到一種食病毒生物 —— 纖毛蟲 _Halteria_，它食用這種生物並進行繁衍。



參考文獻
《食的秘密》（英語：Cuisine Top Secret），是香港電視網絡所製作的飲食節目，以香港地道食品為主題，由不同資深演員擔任主持。



內容大綱

《食的秘密》記錄香港多種最著名的地道美食，為這些美食作出一個歷史性的存檔，除了講解不同美食的典故外，更為觀眾拆解他們的烹調秘訣，用多種不同的角度去了解這些美食受歡迎的原因。讓觀眾在品嚐之餘更認識到中華烹調技藝的博大精深，並由曾為香港電視網絡旗下藝員介紹不同的美食。此節目的旁白為林嘉華。



每集內容



記事


* 2012 年 10 月：本節目開始製作。

* 2018 年 6 月 24 日：本節目在奇妙 77 台錄得 0.8 點收視。



參考資料



節目變遷
食鹽進軍，又稱為食鹽長征，發生於 1930 年，為印度國父聖雄甘地領導的不合作運動之一。該抗爭英國殖民政府的和平示威活動，於 24 日後獲得局部性勝利。

1930 年初，殖民印度的英國政府制定了《食鹽專營法》，希望同時提高食鹽價格與稅收，引起印度人民普遍不滿。1930 年 3 月 12 日，聖雄甘地與其支持者為反對此法律，舉行徒步抗議活動，該活動即「食鹽進軍」。

聖雄甘地帶領群眾步行至海邊，親自煮海水以取得海鹽。運動舉行整整 24 天，步行約 390 公里。聖雄甘地亦趁勢召開群眾大會，宣傳自己「非暴力、不合作」的一貫主張。該和平抗爭活動，獲得印度不少民眾支持。同年 4 月，英國殖民政府迫於輿論壓力，同意廢除《食鹽專營法》。



經歷

英國長時間以控制食鹽的生產與銷售來贏取暴利。由於多重法令限制，印度民眾不得擅自生產或銷售食鹽，而被迫購買更加昂貴的進口食鹽。食鹽問題嚴重影響了大多身處貧困的印度人民的生活品質，成為了當時極具爭議的敏感話題。

1930 年 3 月 12 日，聖雄甘地與幾名信徒由位於薩博瑪提的修行所出發，徒步穿越古吉拉特邦，前往位於阿拉伯海灣的德地。甘地隨路宣傳抵制英國殖民者不公正稅收，每日數以百計的印度民眾加入了食鹽遊行。經過約 240 英里（約 385 公里）的長途跋涉，甘地與其信徒於 4 月 6 日到達德地。4 月 7 日晨，甘地在海灘上捧起一把海鹽，正式「生產」食鹽而觸犯了當地律法。

當日無人被拘留，而甘地繼續其遊行並鼓勵其他印度群眾進行相仿的公民不順從抗議。數以千人相繼被逮捕拘留，其中有之後的印度總理尼赫魯。甘地在通知當時的印度總督艾文勳爵其意願遊行至達拉薩納鹽田之後也被拘留。甘地入獄的消息激發了更多人參加食鹽遊行的決心。5 月 21 日，由詩人沙拉金尼・奈都帶領的遊行隊伍向達拉薩納鹽田進發，約 2500 個和平抗議者被當局攻擊。直到 1930 年年底，約有 6 萬人被捕入獄。

甘地於 1931 年 1 月被釋放，並開始了與艾文勳爵以停止非暴力抗議為目的的和平談判。此事件為之後甘地代表印度國民大會黨出席倫敦的圓桌會議（1931 年 9 月至 12 月）奠定了基礎。



紀念

2015 年 8 月 15 日，Google 在網站首頁放置紀念塗鴉，描述食鹽進軍事件，以紀念印度獨立 69 周年。



參考資料


* 臺灣苦勞工作站鐵馬影展



相關條目


* 鹽的歷史
《食破天驚》（英語：_Cloudy with a Chance of Meatballs_）是由索尼動畫製作、哥倫比亞影業發行的美國電腦動畫系列。



電影

《食破天驚》（2009）

Flint Lockwood 發明了一種將水轉化為食物的機器，稱為「 Flint Lockwood Diatonic 超級變異動態食物複製器」（FLDSMDFR）。 弗林特（Flint）在他的實驗室中打開了 FLDSMDFR，但最終導致房屋的電源過載。 然後，他決定通過將機器連接到附近的發電廠為機器供電。 當他重新打開機器時，機器最終會飛奔穿過城鎮，造成各種破壞，最終飛向天空。 在從失敗中恢復過來的同時，弗林特遇到了薩曼莎・「山姆」・斯帕克斯（Samantha「 Sam」 Sparks），這是一名氣象實習生，弗林特的舉動挫敗了他的重大突破。 當彩虹色的雲朵飄過小鎮並開始下雨漢堡時，他們的談話被切斷了。

《食破天驚 2》（2013）

回到燕子瀑布（Swallow Falls）後，他們注意到島上有種由食物製成的叢林般的環境。蒂姆在弗林特（Flint）和其他人進行調查時留在後面，他們發現了一種巨大的食動物棲息地，稱為食用動物，並遇到了一個綽號叫巴里的可愛草莓。蒂姆（Tim）在他廢棄的釣具商店裡尋找沙丁魚，遇到了一個人形的醬菜家族，並通過釣魚與他們聯繫在一起。切斯特（Chester）發現弗林特（Flint）允許他的朋友們加入他的任務，於是他帶著巴勃（Barb）前往該島，感到沮喪，並決心將他們分開，於是他及時趕到，將他們從切斯皮德（Cheespider）手中救了下來。弗林特隨後找到了他的舊實驗室，並發明了一種找到 FLDSMDFR 的設備。在逃避 Tacodile 襲擊後，Sam 注意到該食肉動物正在保護其家庭，並開始懷疑 Chester 處境不佳。 Sam 試圖說服 Flint 避免食用動物，但是 Flint 希望打動切斯特。山姆生氣了，弗林特的其他同伴也一起去了。在叢林中，Manny 顛倒了 Live Corp 徽標，以揭示「 Live」為「 Evil」的反向拼寫，從而證實了 Sam 的懷疑。此外，Sam 通過馴服 Cheespider 證明了食用動物沒有害處。他們還了解到，食肉動物以前就知道 Live Corp 的真相。意識到切斯特的意圖後



電視影集

《食破天驚》（2017–18）

DHX Media 於 2014 年 10 月 9 日宣布，將根據電影專營權開發並製作電視連續劇，名為「陰天有肉丸的陰天」，於 2017 年 3 月 6 日在美國發行，同年 4 月 6 日在美國加拿大。該系列傳統上是動畫片，包括 26 集，每集 22 分鐘。它發生在第一部電影之前，向人們展示了弗林特・洛克伍德（Flint Lockwood）是一名高中生，他夢想成為一名認真的科學家。在他的冒險旅程中，他是鎮上的新女孩 Sam Sparks 和學校的「想要」的記者，還有弗林特的父親蒂姆，史蒂夫・猴子，曼尼（Steve the Monkey），曼尼（Manny）作為學校視聽俱樂部的負責人，伯爵（Earl）作為學校的體育老師，布倫特（Brent）為嬰兒裝模特，以及市長謝爾伯恩（Shelbourne）。 DHX Media 處理全球電視和非美國家庭娛樂發行以及全球的銷售權，而 Sony 在美國發行家庭娛樂。該系列由加拿大 Teletoon 委託在美國卡通網絡和其他地區的 Boomerang 頻道播出。



外部連結


* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《食破天驚》的資料（英文）

* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《食破天驚 2》的資料（英文）
食碎屑動物或食碎屑者（英語：detritivore）是指通過進食碎屑（腐爛的動植物、動物糞便等）來獲取養分的異營生物。食碎屑動物以無脊椎動物為主。食腐動物通常不會被歸入食碎屑動物中。雖然二者同屬分解者，但食腐動物更傾向於攝入大量的降解蛋白質，以腐肉為主。
食神可以指：


* 食神 (電影)，周星馳出品，1996 年在香港公映。

* 食神 (1999 年電視劇)，1999 年由鄭則士、梁小冰、林心如、陳國邦、商天娥、陳志朋、徐錦江、羅家英主演。

* 食神 (2006 年電視劇)，王仁甫、吳佩慈、陳浩民、孫耀威主演，新亞洲娛樂集團出品。

* 食神 (飲食節目)，2005 年由亞洲電視製作的飲食節目。
《食神》，是新亞洲娛樂集團與星輝海外有限公司製作的電視連續劇，全劇共 30 集，製作人余毓興。由王仁甫、吳佩慈和馬梓涵領綱主演。整套電視連續劇的內容主要是根據之前周星馳主演的同名電影《食神》而編寫的，於 2006 年 4 月 21 日開鏡，2007 年 1 月 29 日於台灣華視首播。



故事大綱

行為怪誕的農村小子史提芬（王仁甫飾）平日無所事事，愛呈威風。他的父親是一個農村小企業的老闆，而他也當上了廠長，生活無憂無慮。然而，當史提芬的父親被魚骨鯁死後，因為分家產時的利益衝突，他被村民揭發他其實只是老闆在路邊撿回來的棄兒，他一向看不起的哥哥才是父親的親生骨肉！於是，他被家族及村民趕了出去，一無所有的漂泊到上海。

在這裡，他誤打誤撞被一個飲食公司包裝成「食神」，成為產品 代言人，也因此一夜成名，紅透上海。此時的史提芬已被酒色財氣迷惑，紙醉金迷，不能自拔。然而，集團之間的利益鬥爭，讓史提芬的身份再次被拆穿，再一次被打回原形。



演員表



音樂
食童噴泉（德語：_Kindlifresserbrunnen_）是瑞士伯爾尼老城糧倉廣場（德語：_Kornhausplatz_）的一處 16 世紀噴泉。

食童噴泉由 Hans Gieng 立於 1545 年至 1546 年，以取代 15 世紀木製噴泉。新噴泉原名廣場噴泉（_Platzbrunnen_）；當前的名稱是在 1666 年首次使用。

噴泉雕塑表現一個坐著的食人魔正在吞食一個裸體的孩子。在他身邊放置一個袋子，裡面有更多的孩子。由於食人魔所戴的帽子類似一頂猶太帽子，，因此被推測 這個雕像具有反猶太人的含義。另外的說法說它是希臘神話中的克洛諾斯。不過，也許這只是一個嘉年華性質，意在嚇唬不聽話的孩子。.



外部連結


* Information about the Kindlifresserbrunnen - g26.ch （德文）

* Chapter "Kindlifresserbrunnen" in volume 1 of "Kunstdenkmäler des Kantons Bern" （德文）



參考文獻
上食道神經節或食管上神經節（supraesophageal ganglion，昆蟲的腦），是昆蟲中樞神經系統的第一個部分，負責接收及處理從第一、第二和第三體節傳來的資訊。上食道神經節位於食道背面，由三個部分組成：原腦（protocerebrum，連著眼）、二腦（deutocerebrum，連著觸角）、三腦（tritocerebrum）。三腦的腦葉分裂並包覆住食道，並接續著下食道神經節（subesophageal ganglion）。下食道神經節位於食道的腹面，接續了神經系統。最終，體節神經節以融合神經節的型態存在於每個體節中，並提供每個體節一些自主控制。

 



參見


* 蟲腦的側角

* 蕈形體

* 虛擬飛腦

* 果蠅連接組
食管憩室（英：diverticulum of the esophagus），又叫贊克氏憩室（英：Zenker's diverticulum），屬於假性憩室（即只有黏膜膨出）。

該疾病名稱是 1877 年以德國的病理學家弗里德里希・艾伯特・馮・贊克的名字命名的。



分型

根據其發病機制可以分為牽引型和膨出型。



病因及病理

如屬於咽食管憩室，則是由於咽下縮肌收縮將食物送下食管時，環咽肌不鬆弛或者收縮過早，致使食管黏膜從薄弱部位膨出，屬於膨出型假性憩室。如屬於食管中段憩室，則大多由於氣管分叉或肺門附近淋巴結炎症所致瘢痕牽拉食管全層所致。



流行病學

食管憩室主要影響成年人。



診斷

一個簡單的吞鋇試驗通常會顯露憩室。上消化道內視鏡也可以顯出憩室。增強 CT 以及口服造影劑的頸部 CT 也可以確診。



治療

如果症狀不嚴重，則無需治療。對於症狀較為嚴重的食管憩室，以頸部手術切開環咽肌肉切除憩室的傳統治療為主。然而，最近非手術治療的內窺鏡技術已逐漸取代傳統手術治療（因為它們恢復速度快，創傷小），並且目前首選的治療方法是內窺鏡縫合治療。

也有其他的非手術治療方式，如內鏡下雷射治療，但最近的證據表明其治療效果較內窺鏡治療差。



參考文獻



外部連結


* _Zenker's diverticulum_ 於 eMedicine
食道炎是一種以食道發炎為特徵的疾病。食道由黏膜襯裡、縱向和圓形平滑肌纖維組成。連接咽部和胃部；吞咽的食物和液體通常會通過。

食道炎可能無症狀；也可引起上腹部和胸骨後灼痛，躺下或用力時明顯；並且會使吞咽困難。食道炎最常見的病因是胃酸逆流進入食道下段：胃食道逆流。



症狀和體徵

食道炎的症狀包括：


* 胃灼熱 - 胸部中下部有燒灼感

* 噁心

* 吞咽困難 - 吞咽疼痛，食物難以通過或無法將通過食道

* 嘔吐

* 腹痛

* 咳嗽

併發症

如果疾病仍未得到治療，它可能會導致食道出現疤痕和不適。如果不讓刺激癒合，食道炎會導致食道潰瘍。食道炎可發展為巴雷特食道，並增加患食道癌的風險。



病因

食道炎不能傳播。但感染性食道炎患者可以傳播感染。食道炎可能由於多種原因而發展。胃食道逆流是食道炎的最常見原因，因為胃酸會從胃中回流，刺激食道內壁。

其他原因包括：


* 藥物 - 可能導致食道損傷，從而導致食道潰瘍
  
* 非類固醇抗發炎藥 —— 阿斯匹靈、萘普生鈉和布洛芬。 已知會刺激胃腸道。
  
* 雙膦酸鹽 —— 用於治療骨質疏鬆症
  
* 類固醇
  
* 氯化鉀

* 鹼性或酸性溶液造成的化學傷害

* 鼻胃管造成的身體傷害。

* 飲酒障礙 —— 會磨損食道內壁。

* 克羅恩病 —— 一種發炎性腸病和自體免疫性疾病，如果它攻擊食道會導致食道炎。



參考文獻



外部連結
良性食道狹窄或消化道狹窄是食道變窄或收緊，會導致吞嚥困難。



症狀

食道狹窄的症狀包括胃灼熱、窒息、咳嗽、呼吸短促、吞咽困難或體重減輕。



病因

可能由胃食道逆流疾病、食道炎、下食道括約肌功能障礙、運動障礙、鹼液攝入或食道裂孔疝引起或與之相關。食道手術和其他治療（如雷射治療或光動力治療）後會形成狹窄。 當該區域癒合時，會形成疤痕，導致組織拉緊並導致吞咽困難。



診斷

當患者吞咽鋇劑（稱為食道鋇劑研究）時，可以通過 X 射線、電腦斷層掃描、活組織檢查或內視鏡檢查來診斷。



治療

如果時由食道炎引起的，又是由潛在感染引起的，通常通過治療感染來治療（常用抗生素）。為了打開狹窄，外科醫生可以插入探條 —— 一種用於擴張食道狹窄區域的加重管。有時可以用其他藥物治療。H2 拮抗劑（例如雷尼替丁）或質子泵抑制劑（例如奧美拉唑）可以治療潛在的酸逆流疾病。



流行病學

胃食道逆流疾病（GERD）影響大約 40% 的成年人。7% 至 23% 的未經治療的 GERD 患者出現狹窄。



參考文獻



外部連結
食籽雀屬（學名：_Sporophila_）是唐納雀科下的一個屬。



下屬物種

本屬包括以下物種：


* 白喉食籽雀 _Sporophila albogularis_ (von Spix, 1825)

* 斑翅食籽雀 _Sporophila americana_ (J.F.Gmelin, 1789)

* 小籽雀 _Sporophila angolensis_

* 道氏食籽雀 _Sporophila ardesiaca_ (A.J.C.Dubois, 1894)

* 黑嘴籽雀 _Sporophila atrirostris_ Sclater & Salvin, 1878

* 特羅佩柔食籽雀 _Sporophila beltoni_ Repenning & Fontana, 2013

* 黑頂食籽雀 _Sporophila bouvreuil_ (P.L.Statius Müller, 1776)

* 萊氏食籽雀 _Sporophila bouvronides_ (Lesson, 1831)

* 雙領食籽雀 _Sporophila caerulescens_ (Vieillot, 1823)

* 栗腹食籽雀 _Sporophila castaneiventris_ Cabanis, 1849

* 栗食籽雀 _Sporophila cinnamomea_ (Lafresnaye, 1839)

* 紅領食籽雀 _Sporophila collaris_ (Boddaert, 1783)

* 雜色食籽雀 _Sporophila corvina_ (P.L.Sclater, 1860)

* 大嘴籽雀 _Sporophila crassirostris_

* 巴西食籽雀 _Sporophila falcirostris_ (Temminck, 1820)

* 白枕籽雀 _Sporophila fringilloides_

* 黃額食籽雀 _Sporophila frontalis_ (J.Verreaux, 1869)

* 厚嘴籽雀 _Sporophila funerea_ Sclater, 1859

* 棕腰食籽雀 _Sporophila hypochroma_ Todd, 1915

* 茶腹食籽雀 _Sporophila hypoxantha_ Cabanis, 1851

* _Sporophila iberaensis_ Di Giacomo & Kopuchian, 2016

* 灰食籽雀 _Sporophila intermedia_ Cabanis, 1851

* 白腹食籽雀 _Sporophila leucoptera_ (Vieillot, 1817)

* 白頰食籽雀 _Sporophila lineola_ (Linnaeus, 1758)

* 黑白食籽雀 _Sporophila luctuosa_ (Lafresnaye, 1843)

* 巨嘴籽雀 _Sporophila maximiliani_ Cabanis, 1851

* 黑腹食籽雀 _Sporophila melanogaster_ (Pelzeln, 1870)

* 棕胸食籽雀 _Sporophila minuta_ (Linnaeus, 1758)

* 卡克食籽雀 _Sporophila murallae_ Chapman, 1915

* 黃腹食籽雀 _Sporophila nigricollis_ (Vieillot, 1823)

* 黑黃食籽雀 _Sporophila nigrorufa_ (d'Orbigny & Lafresnaye, 1837)

* _Sporophila nuttingi_ Ridgway, 1884

* 沼澤食籽雀 _Sporophila palustris_ (W.B.Barrows, 1883)

* 鸚嘴食籽雀 _Sporophila peruviana_ (Lesson, 1842)

* 珠腹食籽雀 _Sporophila pileata_ (P.L.Sclater, 1865)

* 鉛色食籽雀 _Sporophila plumbea_ (zu Wied-Neuwied, 1830)

* 黑喉食籽雀 _Sporophila ruficollis_ Cabanis, 1851

* 灰藍食籽雀 _Sporophila schistacea_ (Lawrence, 1862)

* 黃褐食籽雀 _Sporophila simplex_ (Taczanowski, 1874)

* 栗喉食籽雀 _Sporophila telasco_ (Lesson, 1828)

* _Sporophila torqueola_ (Bonaparte, 1850)



參考文獻
食粉蟎屬（學名：_Aleuroglyphus_）為粉蟎科的一個屬。



下級分類

本屬包括以下物種：


* _Aleuroglyphus beklemishevi_ Zachvatkin, 1953

* 橢圓食粉蟎 _Aleuroglyphus ovatus_ (Troupeau, 1879)，橢圓斑白蟎

* _Aleuroglyphus siculus_ (Fumouze & Robin, 1867)

* _Aleuroglyphus zaheri_ Hafez & Salem, 1988



參考文獻
食糜（英語：chyme，語源來自於希臘語：χυμός，意思為汁液）是一種從胃離開，進入十二指腸的半流體物質，成分為部分消化的食物。

食糜在英文中又稱作「chymus」，是一種液體狀物質，會在通過幽門進入十二指腸前的胃部發現到。食糜經由機械力和打斷化學鍵結的的作用而形成，成分包含了部分消化的食物、水、鹽酸與各式各樣的消化酶等。食糜經由幽門的括約肌，緩慢通過並進入十二指腸，進行營養物質的萃取。根據攝入食物的質與量，胃將食物消化成食糜的時間，大約為 40 分鐘到幾個小時。

在 pH 值為 2 的情形下，從胃形成的食糜非常酸。為了要將 pH 值提升，十二指腸會分泌激素與膽囊收縮素，導致膽囊刺激並分泌出鹼性的膽汁到十二指腸中。十二指腸還會分泌促胰液素，刺激胰臟分泌大量的碳酸氫鈉，導致在進入空腸前就能將 pH 值提升到 7。再加上十二指腸的腸壁有保護性的黏液，以及可以利用碳酸氫鈉與膽汁進行中和反應，因此十二指腸是小腸部位當中，對於高酸性食糜不敏感的部位。

在 pH 值為 7 時，從胃而來的消化酶不再具有活性。這會導致進入十二指腸的厭氧細菌，會進行這些消化酶的進一步降解。這些細菌還同時合成維生素 B 與維生素 K。(小學 P4 資料)



參考文獻
《食糧日記》（韓語：식량일기，英語：Food Diary）為韓國 SM C&C 製作而於 tvN 放映綜藝節目，由李壽根、寶兒、朴聖光、徐章勳、泰容（NCT）、YooA（OH MY GIRL）、Niklas Klabunde 共同主持，節目主軸為透過親自種植食糧的方式，學習如何不浪費並愛護珍惜食糧。



各集內容



收視率



備註



參考資料



外部連結


* 食糧日記 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 官方網站（韓文）

* 食糧日記的 Instagram 帳戶

* 食糧日記 - DAUM （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（韓文）

* 食糧日記 - NAVER（韓文）

^ 首播 5 月 30 日特別於 21:30 (KST) 播出
食罪者（英語：Sin-eater），一種在英格蘭、蘇格蘭與威爾斯地區，因民俗信仰而出現的職業。他們的工作是在葬禮中，透過宗教儀式，來淨化往生者的罪。

食罪者通常是窮人，或是行乞為生的流浪漢，但是在一些村莊裏面，也有專門以此為職業，為這個村莊服務的人。他們負責在葬禮上吃喝，並得到喪家給與的小費。人們相信，亡者在世時的罪行，可以因此而轉移給食罪者，使得亡者的靈魂能夠安息。

在文獻上，最後一個已知的食罪者，是英格蘭施洛普郡的理察・孟斯羅（Richard Munslow）。他在 1906 年過世之後，這個行業在英國已正式絕跡。



外部連結


* 悼念英國最後一個食罪者 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
食肉擬鱯，為條鰭魚綱鯰形目鱨科的其中一種，為熱帶淡水魚類，分布於亞洲印尼蘇門答臘淡水流域，體長可達 8.3 公分，棲息在底層水域，生活習性不明。



參考文獻


* Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2015). _Pseudomystus carnosus_. _FishBase_. Version 2015-04.



擴展閱讀
《食蟲植物》（_Planta Carnivora_）為半年刊，是英國食蟲植物協會的正式出版物。其典型的內容包括園藝信息、實地考察報告和學術研究報告。該雜誌創辦於 1980 年。2009 年前，其名為《食蟲植物協會雜誌》（_The Carnivorous Plant Society Journal_）；次年，其與協會通訊合併改名為《食蟲植物》。其於每年春季和秋季發行。



栽培品種描述

該雜誌發表了以下栽培品種名稱：


* _Cephalotus_ 'Eden Black'

* _Drosera_ 'Tamlin'

* _Sarracenia_ 'Blood Sweat & Tears'

* _Sarracenia_ 'Langford Williams'

* _Sarracenia_ 'Melissa Mazur'

* _Sarracenia_ 'Victoria Morley'

* _Utricularia_ 'Betty's Bay'



參考文獻
食肉袋鼠屬（學名 _Propleopus_）是澳洲一屬已滅絕的有袋類。屬下包括 3 種：生存於上新世至更新世的 _P. chillagoensis_，以及僅生存於更新世的 _P. oscillans_ 與 _P. wellingtonensis_。和牠們現存的近親麝袋鼠一樣，牠們可能同樣為雜食性的。



參考文獻


* _Propleopus_ (Genus). ZipcodeZoo.com. （原始內容存檔於 2012-01-26）.
食花蝠屬（學名：_Phyllops_），哺乳綱、翼手目、葉口蝠科的一屬，而與食花蝠屬（食花蝠）同科的動物尚有白線蝠屬（白線蝠）、尾翼果蝠屬（尾翼果蝠）、間葉蝠屬（間葉蝠）、白蝠屬（白蝠）等之數種哺乳動物。



下屬物種


* 食花蝠 (古巴葉顔蝠) - _Phyllops falcatus_ (Gray, 1839)



參考
食蕨（學名：_Pteridium esculentum_）為蕨科蕨屬下的一個種。



參考文獻



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食蟲動物 是以昆蟲等小型無脊椎動物為主食的肉食性動物。人類作為雜食性動物，也有食用昆蟲的行為。

原本在哺乳綱中一群以昆蟲為主食的動物被分類至食蟲目，後來的分子分類學發現食蟲目是個多系群，其成員彼此之間並不親近，而是來自不同的演化支，現在該目已被棄用。

雖然昆蟲體型微小，但卻擁有極多的種類（目前統計已超百萬種）和數量，目前估計全球的昆蟲大約有 1018 個體，總質量可達 1012 kg。某些不以昆蟲為主食的動物，也會在需要補充蛋白質的時期（如繁殖期）進食昆蟲。

食蟲動物廣泛分布於多個分類群中，包含鯉科、青蛙、蜥蜴（如變色龍和壁虎）、夜鶯、燕子、針鼴、袋食蟻獸、食蟻獸、犰狳、土豚、穿山甲、土狼、蝙蝠、蜘蛛等。部分大型哺乳動物也有食用昆蟲的行為，其中懶熊為最大型的食蟲動物。昆蟲本身也可為食蟲動物，例如蜻蜓、胡蜂、瓢蟲和螳螂等。許多靈長目也為食蟲動物，包含狨屬、檉柳猴屬、眼鏡猴、嬰猴科與指猴等。因此靈長目可能源自夜行性的樹棲食蟲動物。食蟲動物的食物還可包括蜘蛛、蜈蚣、蚯蚓等在分類學上不屬於昆蟲的動物。


* 
* *



參考文獻
《食蟲植物》（_Insectivorous Plants_）是英國自然主義與進化論先驅達爾文的著作。其首次於 1875 年 7 月 2 日出版於倫敦。

其為達爾文一系列涉及自然選擇學說的著作之一，研究了使食蟲植物能夠在困難條件下生存所出現的適應。書中還包含了達爾文本人及其兒子喬治・達爾文和弗朗西斯・達爾文所畫的插圖。

本書詳細記載了達爾文關於各種食蟲植物的實驗，並仔細研究了其捕食機制。達爾文嘗試了多種方法去刺激激活其捕蟲器的補償機制，包括了將其投餵肉塊、玻璃，向其吹氣及用毛撥動。他發現只有動物運動才會引起反應，並得出結論認為這是一種通過忽略不太可能是營養的刺激以節約能量的進化適應表現。他還發現部分植物具有明顯的陷阱結構，其他則通過產生粘性液體誘捕獵物，結論認為這是因自然選擇壓力而以各種方式捕食獵物的例子。

其第一版印刷了 3000 本。在達爾文一生中，該書被翻譯成了數種語言，其中包括德文。達爾文死後，弗朗西斯・達爾文對其進行了補充和腳註，於 1889 年出版了英文版。



內容

經過 1860 年對圓葉毛氈苔（_Drosera rotundifolia_）的初步觀察，達爾文制定了一系列的實驗，基部確定了這些植物是如何「較好的適應」捕捉昆蟲的。達爾文了解到這些植物能在沼澤或貧瘠的泥炭土或苔蘚中生長茂盛。這種土壤的性質意味著氮素是有限的。大部分植物都通過自己的根吸收土壤中的氮素，但這些植物的根系非常弱小，因其已適應了通過捕獲昆蟲來獲取營養（主要為含氮物）。

達爾文指出，毛氈苔與其他食蟲植物也以種子為食，因此其也為食素者。

論點

其腺體對微量的含氮物都非常敏感。他指出，其極端的敏感性完全是為了適應獲得營養。例如它們不會對大雨或風對其葉面的刺激作出反應。而昆蟲落到上面則會作出反應。這樣可以避免多餘的運動從而避免浪費能量。

其通過分泌消化物消化含氮物，再吸收。他指出其消化過程類似於動物，會分泌酸與酶參與消化。並在書中對其如何從其系統中已有的物質作出適應進行了探討。

當腺體因各種刺激而興奮時，其細胞也發生了改變。書中達爾文列舉了其對圓葉毛氈苔的實驗。之後，達爾文將其注意力轉移至其他食蟲植物進行比較，並指出，在某些情況下，葉片的不同位置分工於消化與吸收。一段時間裡，達爾文猜想一些屬通過失去了一些能力，從而能逐步適應其專有的功能（捕蟲堇屬（_Pinguicula_）和狸藻屬（_Utricularia_）雖然屬同一科，但其已適應利用了兩種不同的功能）。

達爾文在其自傳中寫道：



注釋



參考文獻



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《食蟲植物》（_The Carnivorous Plants_）是美國植物學家弗朗西斯・歐內斯特・勞埃德所著的關於食蟲植物的著作。其作為《植物科學著作新系列》的一部分首次出版於 1942 年，並於 1976 年再版。該書在介紹食蟲植物的同時，也簡要介紹了食蟲真菌。其詳細描述了狸藻捕蟲器的結構和功能。該書是自 1875 年查爾斯・達爾文的食蟲植物專著 ——《食蟲植物》以來關於食蟲植物最重要的著作之一。



主要內容

哥倫比亞大學的愛德溫・M・馬茨克（Edwin B. Matzke）的同行評議時這樣寫道：

B・E・朱尼珀（B. E. Juniper）、R・J・羅賓斯（R. J. Robins）和 D・M・喬爾（D. M. Joel）在 1989 年出版了一本同名書籍，並寫道：

彼得・達馬托在 2010 年 6 月的《食蟲植物通訊》中對該書的重要性與局限性寫道：



注釋



參考文獻



擴展閱讀
《食蟲植物》（_The Carnivorous Plants_）是由巴里・E・朱尼珀（Barrie E. Juniper）、理察・E・朱尼珀（Richard J. Robins）和丹尼爾・M・喬爾（Daniel M. Joel）出版於 1989 年食蟲植物專著。該書由這三位作者在牛津大學植物學學校編著超過 8 年。



主要內容

其英文名與弗朗西斯・歐內斯特・勞埃德 1942 年的著作同名，但該著作更著重於作者專業的生理學和生物化學。內容組織也與勞埃德不同，其以生物學機制進行編著，而不是屬。

該書有兩篇附錄：第一篇為瑞貝卡・梅里特・奧斯汀（Rebecca Merritt Austin）與 W・M・坎比（W. M. Canby）之間信件交流的總結，W・M・坎比在 19 世紀 70 年代對眼鏡蛇瓶子草（_Darlingtonia californica_）進行了實地考察；第二篇為馬修・傑布對巴布亞紐幾內亞豬籠草的觀察報告。該書包含了 1160 條參考文獻及 174 張黑白照片。其被評價為自 1875 年查爾斯・達爾文和 1942 年勞埃德的著作後，第三本關於食蟲植物「最為全面的學術著作」。



同行評議

唐納德・施奈爾（Donald Schnell）在 1989 年 6 月的《食蟲植物通訊》中評述了該書：

談到這本書原價 150 美元，唐納德・施奈爾還認為其價格過高。他最後寫道：

P・M・史密斯（P. M. Smith）在《_New Phytologist_》中認為該書提出了「關於植物食蟲性的全面生物學，包括最新的事實，有根據的評估及有關形態和生理適應的猜測，及它們是如何起源的。」他還指出，該書「風格不一，敘述迂迴」：「更系統化的編輯可使得該書更為簡短，清晰及便宜。」

在 1991 年的《邱園報》（_Kew Bulletin_）中，馬丁・奇克對這本書寫道：「其與其他著作不同」且「提供了一個食蟲機制的『現代科學』見解」。不過，他認為該書的編排「對於想要了解某一植物的全部相關信息的人來說非常雜亂」。馬丁・奇克還指出了該書存在的一些矛盾和分類錯誤（如豬籠草屬在不同處敘述其存在「7、8」和「14 左右」個物種），但他寫道：「在這樣數個作者合著的著作中存在矛盾也是不可避免的」。



注釋



參考文獻
食蟲植物期刊列表列明了關於食蟲植物期刊文獻。其中包含了雜誌、報刊及通訊，大部分是由各國食蟲植物協會出版。此外還列出了部分線上期刊。

除了特別註明外，其下所有訊息都來自於各期刊的官方網站。



雜誌報刊

其下列出了各食蟲植物協會的主要刊物。這些期刊通常印刷精緻，內容通常為園藝訊息、實地考察報告、文獻評論，偶爾也包含同行評議的學術報告。某些刊物自名為「通訊」，特別是《食蟲植物通訊》也被歸於下表。



通訊

其下列出了各食蟲植物協會的副刊。其內容通常為社會新聞、即將進行的會議及活動的信息及種子及植株銷售列表。



在線刊物

其下列出了具國際標準期刊號或 OCLC 編碼的各在線雜誌及其他定期出版的電子刊物。



注釋



參考文獻



擴展閱讀
食蟲植物研究會，縮寫 IPS，總部位於日本東京千代田區。其成立於 1949 年 11 月，可能為世界上最早成立的食蟲植物協會。1999 年 11 月，在東京鑽石酒店舉辦了成立 50 周年慶。該協會的名稱來源於查爾斯・達爾文 1875 年的書籍《食蟲植物》。

協會現任主席為日本牙科大學教授小宮定志。協會總會員約 530 人，其中大部分來自於日本。在 20 世紀 70 年代，該協會的會員人數已達 300 餘人。協會每年在日本牙科大學組織 5 次會議，分別在 1 月、4 月、6 月、10 月及 11 月。

協會期刊《食蟲植物研究會雜誌》創刊於 1950 年 1 月，為季刊。



參考文獻



擴展閱讀
《食蟲植物研究會雜誌》（食蟲植物研究會々誌）為日文季刊，是日本食蟲植物研究會的官方出版物。該雜誌創辦於 1950 年 1 月。截至 2010 年，其以 A4 版式出版，每年共計 120 頁。1986 年 4 月，英文名開始與日文名共同使用。

其典型內容包括園藝信息、實地考察報告、文獻評論及新類群和園藝種的描述。行文通常使用日文，但物種描述也可能為英文。



類群描述

食蟲植物研究會雜誌已對以下類群進行了正式描述。



參考文獻



擴展閱讀
《食蟲植物通訊》（_Carnivorous Plant Newsletter_）是全世界最大的食蟲植物組織 —— 國際食蟲植物協會的正式刊物。食蟲植物通訊建刊自 1972 年，為季刊，全彩。其典型的文章包括園藝種植信息、實地考察報告、文獻評論、新文獻摘要以及新分類群或品種的描述。其為食蟲植物新品種的國際品種登記管理機關，已發表大量食蟲植物類群的正式描述，及栽培品種的名稱。



期刊歷史

食蟲植物通訊自 1972 年建刊以來，每年都出版發行。在美國、墨西哥和加拿大年度訂閱需 1 美元，其他地區為 2 美元。出版於 1972 年 4 月的第一期，其由以下的這段話作為開篇：

從第七冊（1978 年）起，食蟲植物通訊開始使用 6×9 英寸版式和彩色封面，並限制某些文章的色彩還原。 其最初由唐・施內爾（Don Schnell）和喬・馬茲利瑪斯（Joe Mazrimas）創辦。早期的編輯包括利奧・桑（Leo Song）和拉里・麥里山（Larry Mellichamp）。1997 年，唐・施內爾退休，簡・斯洛爾（Jan Schlauer）和巴里・賴斯（Barry Rice）加入編輯團隊。1998 年，馬茲利瑪斯離開了編輯部，剩下簡・斯洛爾、巴里・賴斯和史蒂夫・貝克（Steve Baker）。史蒂夫・貝克負責版面設計。



版式內容

食蟲植物通訊為季刊，全彩，每年約 130 頁。 具科研價值的文章必須通過一個匿名的同儕評閱後，才能發表。其典型的文章包括園藝種植信息、實地考察報告、文獻評論、新文獻摘要以及新分類群或品種的描述 自 1979 年以來，食蟲植物通訊已成為食蟲植物品種的登記管理機關。1998 年，其被國際園藝學會（International Society for Horticultural Science）認定為食蟲植物新品種的國際品種登記管理機關（International Cultivar Registration Authority）。



類群描述

食蟲植物通訊已發表了以下類群的正式描述。

園藝種

食蟲植物通訊還發表了大量栽培品種的名稱。



參考文獻



外部連結
食蟲溝瘤蛛（學名：_Ummeliata insecticeps_）為皿蛛科溝瘤蛛屬的動物。分布於日本、朝鮮、台灣島以及中國大陸的河北、黑龍江、吉林、山東、江蘇、浙江、安徽、福建、河南、湖北、湖南、廣東、陝西、雲南、四川等地，其生活環境多樣，分布廣泛。該物種的模式產地在日本。



參考文獻
食蟲阿濃蛛（學名：_Arundognatha vermiventris_）為肖峭科阿濃蛛屬的動物。在中國大陸，分布於湖北等地。該物種的模式產地在武昌。



參考文獻
食蚊鳥屬（學名：_Conopophaga_）是食蚊鳥科下的一個屬。



下屬物種

本屬包括以下物種：


* 藍灰食蚊鳥 _Conopophaga ardesiaca_ Orbigny & Lafresnaye, 1837

* 栗帶食蚊鳥 _Conopophaga aurita_ (Gmelin, 1789)

* 栗頂食蚊鳥 _Conopophaga castaneiceps_ P.L.Sclater, 1857

* _Conopophaga cearae_ Cory, 1916

* 棕食蚊鳥 _Conopophaga lineata_ (Wied-Neuwied, 1831)

* 黑腹食蚊鳥 _Conopophaga melanogaster_ Ménétriés, 1835

* 黑頰食蚊鳥 _Conopophaga melanops_ (Vieillot, 1818)

* 灰喉食蚊鳥 _Conopophaga peruviana_ Des Murs, 1856

* 巾冠食蚊鳥 _Conopophaga roberti_ Hellmayr, 1905

* _Conopophaga snethlageae_ Berlepsch, 1912



參考文獻
食蚜蠅乾屍黴（學名：_Tarichium syrphis_）是屬於蟲黴目蟲黴科乾屍黴屬的一種真菌，以食蚜蠅為寄主，為中國特有種。



參考文獻
食螺蛇科（學名：Dipsadidae）是爬蟲綱有鱗目游蛇總科下的一個科，原為游蛇科下的一個亞科 (食蝸蛇亞科 Dipsadinae)，2019 年提升為科。



參考文獻
食蜜鳥屬（學名：_Anthreptes_），也稱直嘴太陽鳥屬，是太陽鳥科下的一個屬。



下屬物種

本屬包括以下物種：


* 安氏食蜜鳥 _Anthreptes anchietae_ (Bocage, 1878)

* 紫尾食蜜鳥 _Anthreptes aurantius_ J.Verreaux & E.Verreaux, 1851，也拼作 _Anthreptes aurantium_

* 灰褐食蜜鳥 _Anthreptes gabonicus_ (Hartlaub, 1861)

* _Anthreptes griseigularis_ Tweeddale, 1878

* 西紫背食蜜鳥 _Anthreptes longuemarei_ (Lesson, 1831)

* 褐喉食蜜鳥 _Anthreptes malacensis_ (Scopoli, 1786)

* 紫背食蜜鳥 _Anthreptes neglectus_ Neumann, 1922

* 東紫背食蜜鳥 _Anthreptes orientalis_ Hartlaub, 1880

* 綠食蜜鳥 _Anthreptes rectirostris_ (Shaw, 1812)

* 純背食蜜鳥 _Anthreptes reichenowi_ Gunning, 1909

* 棕喉食蜜鳥 _Anthreptes rhodolaemus_ Shelley, 1878

* 紅領食蜜鳥 _Anthreptes rubritorques_ Reichenow, 1905

* _Anthreptes seimundi_ (Ogilvie-Grant, 1908)

* 純色食蜜鳥 _Anthreptes simplex_ (S.Muller, 1843)

* 紫頰直嘴太陽鳥 _Anthreptes singalensis_ (Gmelin)



參考文獻
食蠅霸鶲屬（學名：_Pitangus_）是霸鶲科的一屬。



下屬物種

本屬包括以下物種：


* 小食蠅霸鶲 _Pitangus lictor_ (Lichtenstein, 1823)

* 大食蠅霸鶲 _Pitangus sulphuratus_ (Linnaeus, 1766)



參考文獻
《食蟲植物觀賞 & 栽培圖鑑》是台灣植物作家夏洛特 2007 年出版的食蟲植物著作。其為台灣第一本食蟲植物圖鑑。其綜述了食蟲植物的捕蟲方式、原生地、食蟲植物圖鑑、種植及病蟲害防治。其中共介紹了 15 類食蟲植物，共約 300 種。



參考文獻
食蟹浣熊（學名：_Procyon cancrivorus_），是分布於中南美洲（包括千里達及托巴哥）的浣熊屬物種，包括哥斯大黎加南部至安地斯山脈以東的南美洲大部分地區，最南至北阿根廷及烏拉圭以及巴拿馬到巴拉圭。儘管被稱為食蟹浣熊，但食蟹浣熊的食性並不僅於螃蟹，而常見於北美洲的浣熊同樣也會以螃蟹為食。



食性與解剖學

食蟹浣熊屬雜食性動物，以螃蟹、海螯蝦、淡水龍蝦或其他甲殼動物，以及貝類如牡蠣或蛤蠣為食，但也會取食小型兩生類、魚類、昆蟲、烏龜、烏龜蛋、水果、堅果及蔬菜。牠們的外型與浣熊類似，同樣具有黑色環紋與黑色的面部花紋。和浣熊不同的是，食蟹浣熊的頸毛向頭部傾斜，而浣熊則是向後。另外，食蟹浣熊比起浣熊更能適應樹上的生活，並具有較細尖的爪子。牠們也具有較大的頰齒、較寬而圓的牙尖，能以更堅硬的食物為食。食蟹浣熊與浣熊的體型大小近似（因此艾倫法則並不適用），但比起浣熊，食蟹浣熊具有較短的毛、較瘦而流線型的身型。體長約為 41 至 80 cm（16 至 31 英寸），尾長 20 至 56 cm（8 至 22 英寸），肩高 23 cm（9 英寸），體重約為 2 至 12 公斤（4 至 26 磅），但大多介於 5、7 公斤（11、15 磅），雄性體型略大於雌性。



行為

食蟹浣熊為夜行性的獨居動物，主要為棲息於地面，但也會爬到樹上，會於溪流，湖泊，沼澤和海岸覓食。在巴拿馬及哥斯大黎加，食蟹浣熊與浣熊共域，但食蟹浣熊會棲息於內陸河流與溪流附近，浣熊則棲息於紅樹林。有時候，食蟹浣熊也會在常綠林或平原附近出沒，但鮮少發現於雨林。相較於浣熊，食蟹浣熊並不那麼適應人類環境，並較少會出沒於其中。



繁殖

食蟹浣熊會於七月至九月間進行繁殖，妊娠期約為 60 至 73 天。牠們會於岩石裂隙、樹洞、其他動物廢棄的巢穴生產，一胎可產下 2 至 7 隻（平均為 3 隻）幼仔。一年約繁殖一次，但若雌性食蟹浣熊在繁殖期初期失去所有子代，牠得以再重新繁殖並再次產下子代。雄性並不會撫養後代，而雌性在扶養後代時會變得更具有領域性，並會驅趕領域內的其他浣熊。



圖庫


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參考文獻



外部連結


* 維基共享資源上的相關多媒體資源：食蟹浣熊

* 維基物種上的相關資訊：食蟹浣熊
食蟹豆齒鰻，又稱食蟹豆齒蛇鰻，俗名為帆鰭鰻，為條鰭魚綱鰻鱺目的其中一種。



分布

本魚分布於印度太平洋區，包括紅海、東非、南非、馬達加斯加、模里西斯、留尼旺、馬爾地夫、印度、斯里蘭卡、孟加拉、越南、泰國、日本、中國、台灣、菲律賓、印尼、澳洲、薩摩亞群島。



深度

水深 10 至 30 公尺。



特徵

本魚體延長，圓柱狀，尾後部稍側扁。肛門在身體中央或之後。尾端長於頭與軀幹的合長。體無鱗，全身光滑。側線孔明顯。身體無任何斑紋。齒小，顆粒狀，排列不整齊，呈帶狀。胸鰭發育完整；背鰭起點在胸鰭中央部位上方。背鰭、臀鰭均止於尾端的稍前方，不相連續；背鰭、臀鰭鰭條在近尾端處較高。縱帶鰭具有黑色邊緣。脊椎骨數 153 至 162。體長為體高之 30.6 倍；尾長為頭與軀幹之 1.4 倍；頭長為吻長之 6.8 倍；吻長為眼徑之 2 倍。脊椎骨 155 至 159 枚。體長可達 100 公分。



生態

生活於熱帶地區，對淡水的忍受力強，常進入河口或潟湖區，偶爾上溯至淡水域。會築帶狀似圍網的巢，具地域性。肉食性，以小型無脊椎動物為食。



經濟利用

食用魚，肉質肥美。



參考文獻


* 食蟹荳齒蛇鰻 _Pisodonophis cancrivorus_ Richardson, 1848. 臺灣物種名錄。臺灣：中央研究院生物多樣性研究中心. [2013-01-24] （中文（臺灣））.

* 觀賞魚圖鑑。貓頭鷹出版社. 1996 年 6 月.
食行生鮮是一家生鮮電商企業，採用社區冷鏈生鮮櫃模式向手機上下單的用戶提供生鮮產品。該企業創始於 2012 年 10 月，總部位於中華人民共和國江蘇省蘇州市高新區向陽路 55 號。截止 2019 年 6 月，業務範圍已覆蓋蘇州、上海、無錫。



參考資料



外部連結


* 官網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
食貨志為古代史書的一個大類。取義於《尚書》
農用八政。一曰食，勤農業。二曰貨，寶用物。或者說就是吃的和用的。

司馬遷的《史記》裡沒有食貨志。食貨志開始於班固的《漢書》
：「《洪範》八政，一曰食，二曰貨。食謂農殖嘉穀可食之物，貨謂布帛可衣，及金、刀、魚、貝，所以分財布利通有無者也。二者，生民之本，興自神農之世。」

《宋史》
則包括了：農田，賦稅，布帛，漕運，課役，鹽，茶，酒，商稅，市易，均輸，等等。類似今天的國民經濟所牽涉的各個方面。14 卷。



參考文獻



延伸閱讀

[編]

　
: 《欽定古今圖書集成・經濟彙編・食貨典・食貨總部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》

　
: 《漢書 / 卷 023》，出自班固《漢書》
食貧道是一名 Bilibili 網站的 UP 主，本名張竣，又稱餅叔，曾是中國中央電視台駐俄羅斯首席記者。自其入駐 B 站以來，製作了《古巴大寶薦》、《中東大寶薦》和《小城夜食記》等多部作品。其中《小城夜食記》在嗶哩嗶哩播出之後，在豆瓣獲得了 8.9 的高分評價。



榮譽

「食貧道」 個人帳號榮獲 bilibili 個人認證：2020 年度正能量 UP 主、bilibili 2020 百大 UP 主。
食通天（英語：Food Forum），為一處位於香港銅鑼灣時代廣場商場頂層的食肆群，是該區的著名高檔飲食地點，於 1994 年 4 月 13 日​（1994-04-13）開幕，由香港上市公司九龍倉置業擁有。



設計概念

當年食通天部份由 A & T Design Limited 設計，每層裝修各有特色，以迎合當年食肆分類，10 樓「食在廣東」以時代廣場的裝修為主題、11 樓「亞洲風情」以東南亞園林為主題，利用竹葉作為柱廊裝飾、配合紅磚地台及深綠色的天花；12 樓「家鄉名廚」曾以傳統中國街為主題；不過於 2000 年代初進行翻新後，採用了普通的天花設計。只有地台得以保留。13 樓「國際珍味」以歐洲風格為主題，採用大理石柱、具特色的地台及天花畫。



設施

食通天設有四部升降機快速來往地面及食通天（10-13 樓）。此外，於時代廣場 9 樓亦設有扶手電梯來往食通天。



翻新工程

配合內地客對國際名牌的需求，九龍倉耗資 5 億元將時代廣場地下至 2 樓的 2 萬呎 UA 戲院搬上商場 12 樓及 13 樓的食通天位置。工程於 2012 年 1 月展開，為期 12 個月至 18 個月，位於場 12 樓及 13 樓的新戲院會由原本 3 間變成 5 間迷你戲院，於 2013 年開業。

12 樓及 13 樓食通天位置翻新後，新增了多間食肆，包括韓國餐廳 School Food、日本餐廳 Zushi ANA、越式餐廳芽莊越式料理等。唯原有的特色裝修設計完全消失，大部份範圍以香港商場常見的白色膠版外牆為主要用料，欠缺任何裝飾，特色欠奉，務求將遊人的「購物體驗」限於店舖內。

到 2015 年起，10 樓及 11 樓公共範圍亦進行翻新，原有的特色設計完全消失。翻新後以白色及灰色為主調。



食肆名單


* 10 樓：鴨大哥、百樂潮州、利苑酒家、Greenhouse

* 11 樓：饗 11Gathering、Club Albergue 1601、三希樓、上海小南國 1987、Mad for Garlic

* 12 樓：PizzaExpress、鮨穴 、鍾廚

* 13 樓：小島・澳門菜、金滿庭京川滬菜館、芽莊越式料理

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已結業食肆


* 10 樓：榕華閣、皇廷酒家、聚賢宮海鮮酒家、匯濠軒、菊花閣、鍾菜、鴻星海鮮酒家、金滿庭

* 11 樓：ChinaMax、心・泰、魚翅城酒家、藍納泰、VIP 國際美食餐廳、金象苑泰國菜館、金牛苑越南菜館

* 12 樓：梁山泊、玉桃苑、寶光素食、金飯館、小南國、多利蘿瑪排骨之家、798 Unit & Co、鰲、阿里朗韓國餐廳

* 13 樓：一心日本料理、滬江大飯店、Shooters 52、Eureka - Euromerican Restaurant & Bar、法式牛扒屋、California Pizza Kitchen、東京和食 SUN、洞庭樓、山葵日本料理



交通


* 電車

* 港鐵：銅鑼灣站 A 出口



參閱


* 時代廣場



外部連結


* 時代廣場 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
《食過 FIND 尋味》是好好製作製作的飲食節目，由陳穎欣（Yanny）夥拍廚師陳家豪（Arthur）主持，節目由 2022 年 8 月 29 日起一連十集，逢星期一至五晚上 8 時 30 分於免費電視 77 台香港開電視播映。二人將一同走訪全港「好友廚房」，一連十集與廚師好友一同品嚐「招牌菜」，鑽研廚藝。



每集一覽

第一季



參考資料



外部連結

食過 FIND 尋味 -- 香港開電視 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
食道口線蟲屬（學名：_Oesophagostomum_），也稱食道口屬，為夏柏特線蟲科的一個屬。



下屬物種

本屬包括以下物種：


* 有刺食道口線蟲 _Oesophagostomum aculeatum_

* 粗紋食道口線蟲 _Oesophagostomum asperum_ Railliet & Henry, 1913

* 二叉結節線蟲 _Oesophagostomum bifurcum_ (Creplin, 1849)，二叉食道口線蟲

* _Oesophagostomum cervi_ Mertz, 1948

* 哥倫比亞食道口線蟲 _Oesophagostomum columbianum_ Curtice, 1890

* _Oesophagostomum dentatum_ (Rudolphi, 1803)

* 湖北食道口線蟲 _Oesophagostomum hupensis_

* _Oesophagostomum longicaudum_ Goodey, 1925

* 細小食道口線蟲 _Oesophagostomum pavula_

* _Oesophagostomum quadrispinulatum_ (Marcone, 1901)

* _Oesophagostomum radiatum_ Rudolphi, 1803

* _Oesophagostomum sikae_ Cameron & Parnell, 1933

* 冠口食道口線蟲 _Oesophagostomum stephanostomum_ 猩猩食道口線蟲

* _Oesophagostomum venulosum_ (Rudolphi, 1809)



參考文獻
食道腺（英語：esophageal gland）是消化系統的部分，存在於包括人類的多種動物裡。



人類

人類的食道腺是其消化系統的部分，屬於一種黏液型的小型外消旋混合物外分泌腺。這種腺體包括兩種類型的腺體，位於黏膜筋板及固有筋層之間。
食道腺體的癌變就是食道腺癌，屬於食道癌的一類。



單板綱

在大型的單板綱物種中，其食道腺變大了。



腹足綱

在腹足綱物種的消化系統中，食道腺又叫食管腺或食道囊，只存在於基礎腹足類分支（basal gastropod clades）的分類單元中，包括了 Patelloidea、古腹足類、科庫螺總科、蜑形類及 Neomphalina 的物種。

鱗角腹足蝸牛（_Chrysomallon squamiferum_）有異常大的食道腺，裡面住有共生性 Γ- 變形菌。



參考文獻

本條目包含來自屬於公共領域版本的《格雷氏解剖學》之內容，而其中有些資訊可能已經過時。



外部連結


* Histology image: 49\_07 at the University of Oklahoma Health Sciences Center

* Histology image: 10802loa – 波士頓大學的組織學學習系統
食部，為漢字索引中的部首之一，康熙字典 214 個部首中的第一百八十四個（九劃的則為第九個）。就正體中文中，食部歸於九劃部首，而簡體中文則把偏旁簡化，成三劃。食部只以左方、下方為部字。且無其他部首可用者將部首歸為食部。



字形

甲骨文 4 種寫法：


* 
* 
* *

不同時期的字形：


* 
* 
* 
* 
* 
* *



部首字元及變形

在 Unicode，相關部首字元有兩個，包括「⾷」（KANGXI RADICAL EAT [U+2FB7]）和「⻝」（CJK RADICAL EAT [U+2EDD]）

至於在文字區，相關部首字元有個六個，包括「食（CJK UNIFIED IDEOGRAPH-98DF）、隸變後左偏旁寫法「𩙿」（CJK UNIFIED IDEOGRAPH-2967F）、現時台港澳左偏旁寫法「飠」（CJK UNIFIED IDEOGRAPH-98E0）、簡化字左偏旁寫法「饣」（CJK UNIFIED IDEOGRAPH-9963）



字例

（依 Unicode 排名）



另見
食酪蟎屬（學名：_Tyrophagus_）為粉蟎科的一個屬。



下屬物種

本屬包括以下物種：


* _Tyrophagus bambusae_ Tseng, 1973

* _Tyrophagus castellanii_ (Hirst, 1912)

* _Tyrophagus curvipenis_ Fain & Fauvel, 1993

* _Tyrophagus dinidiatus_ 1804

* _Tyrophagus fanetzhangorum_ Klimov & OConnor, 2009

* _Tyrophagus hamedaniensis_ Masoudian, Khanjani & Saboori, 2019

* _Tyrophagus kentinus_ Tseng, 1973

* _Tyrophagus longior_ Gervais, 1844

* _Tyrophagus macfarlanei_ Fan & Zhang, 2007

* _Tyrophagus muris_ Oudemans, 1924

* _Tyrophagus neiswanderi_ Johnston & Bruce, 1965

* 太平洋食酪蟎 _Tyrophagus pacificus_ Fan & Zhang, 2007

* _Tyrophagus palmarum_ (Oudemans, 1924)

* _Tyrophagus perniciosus Zakhvatkin, 1941_

* 腐食酪蟎 _Tyrophagus putrescentiae_ (Schrank, 1781)

* 相似食酪蟎 _Tyrophagus similis_ Volgin, 1949

* _Tyrophagus tropicus_ Robertson, 1959

* _Tyrophagus vanheurni_ Oudemans, 1924

* _Tyrophagus womersleyi_ Fan & Zhang, 2007

* _Tyrophagus xenoductus_ Fan & Zhang, 2007



參考文獻
食醯是朝鮮半島傳統甜米露，通常視作飲料和甜點。其不僅包含發酵的液體成份，還留有一些沉澱的米粒和松子。食醯與甘酒類似，然而酒精含量遠不及甘酒。



參考文獻
食野亮太郎（日語：食野 亮太郎 _Ryotaro Meshino_，1998 年 6 月 18 日 —），日本足球運動員，司職前鋒，現效力日職球隊大阪飛腳。



俱樂部生涯

食野亮太郎 1998 年出生於大阪府，出自於大阪飛腳青訓。在青年隊時期食野亮太郎出任中場，憑藉著自己出色的表現，2017 賽季正式升入一線隊。不過在更多的時候食野亮太郎都是代表大阪飛腳 U-23 參加日丙聯賽，直到 2018 年 4 月 8 日，大阪飛腳與神戶勝利船的日職聯賽比賽中，他才迎來了一線隊首秀。

食野亮太郎被球隊下放到了梯隊去踢日丙聯賽。在 2019 年的丙級聯賽中，他登場 8 次出場 720 分鐘即貢獻了 8 球 2 助攻的數據。

本賽季食野亮太郎被改造為前鋒，這名身高僅有 170 的他發揮了他盤帶靈活的優勢，在日丙聯賽前 8 輪比賽中攻入 8 球，這樣出色的發揮也讓他再次被一線隊徵召。日職聯賽第 11 輪大阪飛腳與鳥栖砂岩比賽，食野亮太郎在中場中路拿球後，連續盤帶擺脫，在五名防守球員的防守下他將球攻入球門，完成了他個人頂級聯賽首球。食野亮太郎在之後與鹿島鹿角和湘南比馬的比賽中再次取得進球。

2 年時間，在 34 次一隊登場中打進了 6 個進球。這 34 場比賽，他有 18 場比賽的出場時間不超過 30 分鐘。

2019 年 8 月 8 日，食野亮太郎以 100 萬歐元的價格加盟了英超曼城。在當月月底被租借到了蘇超俱樂部哈茨。在蘇格蘭聯賽，食野亮太郎開始了自己的租借生涯。

2019 年 8 月 31 日，在聯賽第四輪對陣漢密爾頓的比賽中，食野亮太郎即上演了自己的蘇超首秀。半個月後，哈茨主場 2 比 3 不敵馬瑟韋爾。食野亮太郎在比賽第 56 分鐘替補隊友史蒂文・麥克林登場。在第 86 分鐘他在禁區邊緣接到隊友分球後，面對三名球員的防守，打出了一記低平球。除了這個進球外，食野亮太郎還在 61 分鐘送上了一次助攻。聯賽第 21 輪，他在對阿伯丁的比賽中再度進球。

食野亮太郎在 21 次聯賽和杯賽的 1106 分鐘登場中打進了 3 球另有 1 次助攻。

蘇超球隊哈茨官方宣布，租借自曼城的日本前鋒食野亮太郎正式離開球隊。

在結束了蘇超租借經歷後，食野亮太郎來到了葡超球隊里奧阿維。將以租借形式加盟球隊兩年，在合同里，葡超球隊還有可買斷條款。和球隊簽訂了一份 2 年合同，他的加盟方式是租借，可以選擇買斷食野亮太郎。

葡超開戰首輪比賽阿維河客場挑戰通德拉。從曼城租借而來的食野亮太郎第 86 分鐘替補登場，並在第 92 分鐘打入 1 球幫助球隊 1:1 絕平對手。

2021 年 8 月 3 日，葡超埃斯托里爾在其官方推特上宣布，日本邊鋒食野亮太郎租借加盟本隊。

2022 年 7 月 8 日，日職聯賽球隊大阪飛腳官方宣布，曼城前鋒食野亮太郎加盟球隊，時隔三年重返老東家效力。



國家隊生涯

俱樂部的出色表現讓他得以入選在 2020 年 1 月的 U23 亞洲杯日本國青隊的大名單。他在三次登場中貢獻一進球一助攻。



參考資料



外部連結


* 日本職業足球聯賽中的食野亮太郎 （日語）
食雕為食品雕刻的簡稱，於中國烹飪文化中佔有一席之地，歷史亦相當悠久。最早可追溯至先秦時期的蛋雕，至漢魏時期酥油雕出現，唐宋時則出現菜雕，明清則以揚州西瓜雕最為知名。

除了中國，在亞洲國家如日本亦相當盛行，日語「剝き物」指的便是食雕。歐洲、其他亞洲國家則更講究果雕（Fruit carving）。

食雕技法繁多，如整雕、浮雕、鏤空雕、組合雕等，將各種食材雕刻成花鳥蟲魚、飛禽走獸、樓亭閣宇、吉祥人物等，花樣無窮。
食餅筒（臨海、路橋、仙居稱「食餅筒」；臨海也稱「麥油脂」；三門稱「麥焦」；天台稱「餃餅筒」；溫嶺稱「拭餅」、「食餅」、「席餅」、「麥餅」等；玉環稱「錫餅」）是中國浙江省台州市的一種傳統小吃。它類似於煎餅、春卷等，呈圓筒形，內含多樣的餡料。台州人在端午等節日經常製作食餅筒。



歷史

食餅筒的由來眾說紛紜，主要有幾種說法。一是相傳是在明朝中期，浙江的東南沿海百姓為了支援戚繼光抗擊倭寇，用家中的原料製作成菜來犒勞將士，但不便攜帶，就用薄餅包裹，形成了現在的食餅筒。二是傳說濟公為了處置剩菜，就把剩菜包裹在薄餅中，留至下一頓吃，成了食餅筒。第三種則與第一種有些類似，認為食餅筒是戚家軍來台州抗倭時從北方帶來的。

1955 年 2 月，玉環沿海島嶼被中國人民解放軍攻占，大陳島周圍各島嶼居民被中華民國政府撤離到臺灣島，其中含原玉環轄下島嶼居民一千餘人。他們在台灣建立玉環新村，把玉環一帶的錫餅也帶了過去，並延續了玉環在端午時節吃錫餅的習慣。

目前，食餅筒已成為台州人接待外來客人的一張新名片，台州很多酒店都會做食餅筒。



概況

外形餡料

食餅筒類似於山東的煎餅或北京的春卷。攤開麵皮，包上餡料後，捲成直徑約 5 厘米的圓筒狀，再舀一勺湯從圓筒上方的洞口往下澆灌即可。麵皮通常由「地莓」（即佛耳草、鼠麴草）、苧葉（苧麻的葉）等做成。食餅筒的餡料一般包括蛋絲、紅燒肉、韭菜、洋蔥炒肉、捲心菜，綠豆芽等，但實際上只要自己喜歡，什麼菜都可以包進去。包好以後，天台、三門、臨海等地還會把食餅筒放在油鍋里煎一下。

風俗習慣

雖然食餅筒可以隨時製作，但台州地區仍保留在一些節日吃食餅筒的習慣。每逢立夏、端午、五月十三、春節等節日，台州人便會做食餅筒，其中端午節更是在台州被稱為「麥餅節」。《溫嶺縣誌》中記載，溫嶺地區在端午時節，家家戶戶吃食餅筒，只有少數人家吃粽子。而在農曆七月半，玉環一帶有做錫餅菜拜祖宗的習慣。其中，玉環沙門人做錫餅，要待拜好祖宗後才可以吃。



參考來源



外部連結


* 豆果美食：舌尖 2 一閃而過的台州美食 —— 食餅筒（臨海味）的做法

* 浙江在線：臨海麥油脂 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 中國玉環新聞網：捲起來的鄉愁 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
食骨蠕蟲屬（學名：_Osedax_）是一類深海多毛綱動物，俗稱食骨蟲，學名 _Osedax_ 來自拉丁語，意為「食骨的」，得名的原因它們主要是靠在鯨遺體的骨頭上鑽洞來獲取骨頭裡的脂類物質，這些物質是它們主要的營養物質。

本屬最初是於 2002 年 2 月在加利福尼亞州蒙特利灣（Monterey Bay）發現，最初是利用遙控潛水器 _Tiburon_ 在海面下 2,800 米深，位於蒙特利峽谷的灰鯨遺體上檢測到。



生理結構

食骨蟲沒有胃、口和肛門，主要是依靠共生細菌來消化鯨的脂肪和骨油後分解出營養來供它們吸收。它們有彩色羽毛狀的結構來充當鰓，顯著的根毛狀結構用來吸收營養和排泄廢物。在一隻雌性個體中，寄生著 50－100 隻顯微鏡下才能看到的雄性個體，因為雄蟲在幼蟲期時就不再長大了。



繁殖

無論在野外還是在實驗室環境下的水中，人們都能觀察到雌蟲會大量產卵。_Osedax rubiplumus_ 一次能產出上百個卵母細胞。排出體外時卵細胞已受精。它們的內共生體 —— 海洋螺菌目（Oceanospirillales）細菌在這些卵母細胞中是不存在的，而是在之後從外界獲得。對於成體，細菌居住在根毛狀結構上，而這些結構用於進入鯨骨。它們的生殖力似乎非常旺盛，持續不斷的繁殖。從它們的生殖特點就能得知，雖然沉入海底的鯨魚遺體很稀少，食骨蠕蟲屬的多樣性仍然很強的原因。



發現歷史

在 2002 年該屬被發現後，第一次對外宣布是在 2004 年的《科學》雜誌上。2005 年，瑞典的一些海洋生物學家進行了一項試驗，結果成功的在瑞典西海岸的北海發現了一新種。在試驗中，他們將一隻被沖上岸的小鬚鯨遺體沉入 120 米深的海中，並觀察了數個月。結果出人意料，生物學家們發現這次的發現與之前不同，新種 _Osedax mucofloris_ 生活在淺海中，而之前發現的食骨蠕蟲是生活在深海中的。

2009 年 11 月，研究者在加利福尼亞海岸的蒙特利灣發現了多達 15 種食骨蠕蟲。

美國夏威夷大學的海洋生物學家克雷格・史密斯（Craig Smith）指出，19 世紀末有半數的食骨蠕蟲滅絕，因為當時 90% 的鯨都由於捕鯨活動被殺死。



生態位

食骨蠕蟲對於海洋脊椎動物遺體的降解所扮演的角色備受人們爭議。一些科學家認為食骨蠕蟲只消耗鯨骨，而另外一些人認為它們可以消耗多種類型的遺體。這種爭議是由於一個生物地理學悖論引起的：雖然鯨遺體墜入海底是很罕見的，這個過程持續的時間也很短暫，食骨蠕蟲仍然有廣闊的生物地理學分布，而且也具有很強的多樣性。一種假設超前的解釋了它們如此成功的原因，認為它們能將多種脊椎動物的遺體收集到鯨骨附近。已有一項試驗試圖證實這一假設，已知一個食骨蠕蟲屬的變種能將海底的牛骨收集起來。人們也曾觀察到它們能將水面艦船廚房垃圾中混入的陸生動物骨頭收集起來。其他一些科學家也對此假設提出了反對意見，認為牛骨試驗並不滿足自然棲息地的條件，而且陸生動物骨頭大量進入海中的可能性也是微乎其微的。他們還指出，殘羹落入海中，動物遺體很快就會消失，食骨蠕蟲可能來不及收集，而且也沒有相似的其他觀測案例來證實這一假設。食骨蠕蟲對於降解海洋脊椎動物的真正作用是需要被人們深入了解的，因為這對於研究海洋脊椎動物的埋藏學非常重要。



參考文獻



延伸閱讀


* （英文）Vrijenhoek R. C., Johnson S. B. & Rouse G. W. (10 November 2009) "A remarkable diversity of bone-eating worms (_Osedax_; Siboglinidae; Annelida)". _BMC Biology 7: 74. doi:10.1186/1741-7007-7-74_



外部連結


* （英文）Press release describing discovery of _Osedax_

* （英文）BBC website （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） - link to story about discovery of _Osedax_ worms in the North Sea

* （英文）A Motley Collection of Boneworms - Monterey Bay Aquarium Research Institute

* （簡體中文）美海域發現數種啃噬鯨魚屍骨新蠕蟲 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
《小精靈 99》（日語：パックマン 99，英語：Pac-Man 99，中國大陸譯作「吃豆人 99」，香港譯作「食鬼 99」）是一款益智大逃殺遊戲，由 ARIKA 開發，為小精靈系列作品之一。遊戲遊玩模式類似於其開發的《俄羅斯方塊 99》，玩家需與另外 98 人同場競技。而玩法則類似《小精靈》，玩家需控制小精靈吃掉迷宮中的豆子且避免被幽靈捉到。與別不同的是，吃掉能量球並擊退幽靈之後，幽靈會變成「搗蛋小精靈」前往對手的畫面阻礙對手行動。遊戲另有追加下載內容，下載後會增添多種背景主題和競賽模式。

遊戲在 2021 年 4 月 8 日由萬代南夢宮經任天堂 Switch Online 發行於任天堂 Switch 上。在發行後的評價以正面為主，評論者主要讚揚本作節奏快且緊張，小精靈的元素令人上癮。唯批評遊戲就如「渴望金錢」，連與好友私下連線的功能都須付費下載，而在音樂、關卡、教程方面亦表現遜色。



內容與玩法

遊戲的玩法與第一代《小精靈》無太大差別，同為迷宮追逐類型。玩家控制小精靈在迷宮之間穿梭和吃豆子，同時亦需小心，避免被幽靈捉到，否則會落敗。迷宮的角落有四個大的閃爍點，為能量球。當玩家吃掉能量球後，幽靈會進入驚嚇狀態，玩家亦可在此時反擊，吃掉幽靈。

與原作區別在於因遊戲為大逃殺遊戲，在遊玩過程中可對其他玩家攻擊。每當玩家吃掉一隻幽靈時，就會有一隻「搗蛋小精靈」傳送到其他玩家的畫面上。碰到「搗蛋小精靈」時則會減速，令自身易於被捉捕，阻礙行動。遊戲亦新增了「睡眠幽靈」一元素，當玩家觸碰到睡眠幽靈時，它們將被喚醒並化為「列車幽靈」。在當玩家吃掉能量球時，它們亦會進入驚嚇狀態。

畫面兩側設有策略按鈕，左側按鈕可選擇吃掉能量球後的短暫能力增幅，例如能有更高速度或增加更多列車幽靈等。而右側則是攻擊策略，例如選擇即將失敗的對手進行攻擊。



開發與發行

遊戲開發商為 ARIKA，其曾先後開發以經典大型電玩改編的大逃殺遊戲，《俄羅斯方塊 99》和《超級瑪利歐兄弟 35》。《超級瑪利歐兄弟 35》在 2021 年 4 月 1 日正式停止發行，在不日後的 4 月 6 日，發行商在社交媒體上宣佈《小精靈 99》將在次日發行於任天堂 Switch 上，但僅限定任天堂 Switch Online 加入者免費下載。

另外在遊戲發行時，同步推出了付費追加下載內容。在購買後，會增添四款不同模式，包括與好友私下對戰、電腦對戰等。另會解鎖 20 款南夢宮經典遊戲主題，如《屠龍戰記》、《打空氣》、《迷魂車》等，玩家可自行更換背景主題和音樂。發行四個月後，遊戲下載量達 400 萬，因而發行商宣佈免費發佈包括《跳跳鼠》在內的其他遊戲主題。



評價

評論匯總網站 Metacritic 基於 26 條評論給予《小精靈 99》76/100 的評分，遊戲所獲評價以正面為主。

媒體評論者，包括 4Players 編輯揚・沃貝克（Jan Wöbbeking）、《Game Informer》編輯布萊克・海絲特（Blake Hester）、IGN 的編輯賽斯・梅西（Seth G. Macy）在內等人都指遊戲節奏快捷急促，緊張有趣。沃貝克認為遊戲的排版清晰簡潔，顯示其他人的遊玩狀態的同時，亦不阻礙自己的畫面。海絲特指免費模式便能帶來足夠體驗，甚或乎比付費購買的模式更加有趣；亦稱遊戲玩法吸引人，能消磨時間。喬恩・卡特賴特（Jon Cartwright）在 Nintendo Life 撰文和《個人電腦雜誌》的加布里埃爾・薩莫拉（Gabriel Zamora）和 Shacknews 的多諾萬・厄斯金（Donovan Erskine）想法相仿，指小精靈元素令人上癮，結合大逃殺令人難以停手，體驗煥然一新。厄斯金表示額外購買的競賽模式同樣有趣，能磨練自己的技能。梅西指儘管等待期間有時會連線中斷，但遊戲體驗大致暢順。

遊戲批評主要為四點：音樂、關卡、教程、追加內容。在音樂方面，沃貝克指自己「被迫連續多次收聽寥寥無幾的音樂」，海絲特亦認為音樂重複，令人討厭。而遊戲關卡，則被梅西和卡特賴特批評單一，僅一張地圖缺乏新鮮感。此外，遊戲缺乏新手教程，被多位編輯指責，他們都表示無教程令新手難以上手，無所適從，且浪費時間學習。最後，追加內容方面：沃貝克遺憾於酷的東西都須購買。卡特賴特和薩莫拉都批評遊戲模式和主題需要額外購買，卡特賴特甚至認為是「渴望金錢」。梅西則指追加內容無吸引力，只有細微變化。



另見


* 俄羅斯方塊 99，類似模式遊戲。

* 超級瑪利歐兄弟 35，類似模式遊戲。



注釋
食魚動物（_piscivore_/ˈpɪsɪvɔːr/）是指以魚類為主食的肉食動物。魚類為早期四足類（兩棲類）的主食，再來為食蟲動物，直到演化成爬蟲類才出現草食性動物。

某些動物如海獅和短吻鱷並不完全以魚類為食，同樣也會捕捉水中的無脊椎動物或是陸地生物。但有些動物如兔唇蝠科的蝙蝠、恆河鱷則完全只以魚類為食。另外有些動物，如章魚、魷魚、蜘蛛、鯊魚、鯨豚、灰熊、美洲豹、狼、蛇、烏龜、海鷗等，也會捕捉魚類為食，但僅占所有食物來源的一部分而已。

食魚動物能夠幫助將一個生態系統的能量移轉至另一個生態系統，。在阿拉斯加一帶的灰熊以鮭魚為食，而進食後排放在森林的糞便與鮭魚的殘骸，可以將來自海洋的高價值養份（包括大量的氮以及磷）帶到溪邊的林地中，滋養當地其他的動植物；藉此將海洋生態系統的養分傳遞至森林生態系統、湖泊生態系統與溪流生態系統之中。

食魚動物英文 _piscivore_ 的 _pisci_ 字首來自拉丁文 _piscis_ ，意思為「魚」。



現存的食魚動物範例



已絕種的食魚動物範例

部分已絕種的動物透過化石的狀態分析得以認定其為食魚動物，甚至部分種類直接保留了以魚類為主食的直接證據。


* 重爪龍（一種顱骨形似鱷魚的恐龍，在其化石胃部的位置曾發現鱗齒魚屬魚類的鱗片化石）

* 棘龍（為重爪龍的近親，且其吻端具有力學感受器，可以感知水中獵物的游動）

* 薄煎餅鱷（其扁平的頭部被認為適合咬住並吞噬不經意游過的魚類，就像現存的扁鯊）

* 無齒翼龍（其喙上與胃中留有魚類的殘骸）

* 薄板龍（薄板龍擁有長頸、立體視覺與尖牙，適合突入魚群並精準咬住目標，且其化石中曾發現魚的鱗片與牙齒）

* 劍射魚（一具 4 公尺長的劍射魚標本在其胃中保有一條長 1.8 公尺的鰓腺魚）

* 鳥掌翼龍（尤其顎部與牙齒構造分析其為食魚動物）



參見


* 魚素者



參考文獻
《飢俄人妻》（英語：Верность，中國大陸譯《忠貞》，香港譯《飢俄人妻》）是一部由尼吉娜・哈菲佐夫娜・賽福萊娃導演的 2019 年電影。



參考資料



外部連結


* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《飢俄人妻》的資料（英文）

* 豆瓣電影上《飢俄人妻》的資料 （簡體中文）
飢餓（hunger）又作饑餓，是動物由於肝的肝糖水平下降而產生的感受。這種不快感於下視丘產生，由肝和胃的感受器感應。一般人可以超過 30 天不進食而不至於死亡，但在缺水的情況下則只能維持三天。



人類飢餓的原因

無法進食或刻意不進食的原因可能包括：


* 貧窮

* 養生（例如：辟穀、斷食）

* 飢荒、糧食缺乏

* 減肥

* 主動體驗，如：飢餓三十、齋戒月

* 因醫療目的而預先空腹，如腹部超音波、胃鏡、大腸鏡檢查、部分手術或血液檢查。

* 過勞忙碌導致無時間用餐



參見



參考資料



拓展閱讀


* _Hunger an unnatural history_(2006) by Sharman Apt Russell—rather than focus on the politics and economics of hunger, this work discusses the psychological effect on individuals and also explores the topic from an anthropological perspective.



外部連結


* World Food Programme | WFP （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* Action Against Hunger | ACF-USA （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* Action Against Hunger | ACF-UK （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* The Global Food Security and Nutrition Forum (FSN Forum)

* Ten Things you can do to Fight World Hunger （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） _The Nation_, 13 May 2009

* United Nation 2007 report （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* Hunger Relief research on IssueLab （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
飢餓反應（starvation response）是動物（包括人類）的一組適應性生化和生理變化，由缺乏食物或極度體重減輕引發，其中身體試圖通過減少燃燒的卡路里量來節省能量。當營養物質有限時，細菌會對抗生素產生高度耐受性。飢餓有助於感染期間的抗生素耐受性，因為當營養物質被宿主防禦隔離並被增殖細菌消耗時，營養物質變得有限。體內飢餓誘導耐受的最重要原因之一是生物膜生長，這發生在許多慢性感染中。生物膜中的飢餓是由於位於生物膜簇外圍的細胞消耗營養以及減少底物通過生物膜的擴散。生物膜細菌對幾乎所有抗生素類別都表現出極強的耐受性，提供限制性底物可以恢復敏感性。



參考文獻
飢餓戰爭（英語：Hunger War，Famine War，波蘭語：Wojna głodowa）是 1414 年夏天波蘭王國和立陶宛大公國為了解決領土爭議與條頓騎士團的短暫衝突。得此命名是因為雙方在戰爭中皆採用焦土戰術，戰爭在沒有取得主要政治成果情況下結束，但乾旱和飢荒卻在普魯士肆虐。據估計，86 名條頓騎士團成員死於戰爭帶來的瘟疫。與之相比，約有 400 命騎士殞命於中世紀歐洲最大的戰爭之一的 1410 年格倫瓦德之戰。



背景

在 1410-1411 年的波蘭 - 立陶宛 - 條頓戰爭後，立陶宛大公國與條頓騎士團之間的問題並沒有完全解決。最迫切的問題就是普魯士和薩莫吉希亞間的邊境。立陶宛大公維陶塔斯大帝主張尼曼河右岸包括梅梅爾鎮（今克萊佩達) 的領土。而條頓騎士團要求在維陶塔斯大帝及波蘭國王雅蓋沃過世後，薩莫吉希亞能歸他們所有。神聖羅馬帝國皇帝西吉斯蒙德同意參與調停爭端，並指派本尼迪克特・馬克拉審理該爭端。1413 年 5 月三日，本尼迪克特・馬克拉將尼曼河右岸包括梅梅爾鎮領土裁定給立陶宛。騎士們不接受這一裁定，騎士團團長海因里希・馮・普勞恩命令軍隊挺近波蘭北部。這支由米夏埃爾・庫切梅斯特・馮・施坦伯格帶領的部隊在進軍 16 天後就返回了普魯士。 騎士們認為騎士團在 1410 年格倫瓦德之戰敗北後尚未恢復元氣，並沒有準備好再次與波蘭開戰。 庫切梅斯特罷黜了普勞恩，並自己成為騎士團長。他曾試圖在 1414 年五月與波蘭重新開始和談。由於波蘭國王雅蓋沃要求重立普勞恩為團長並拒絕做出讓步，和談破裂。



經過

1414 年夏天，雅蓋沃國王和維陶塔斯大公的軍隊挺近條頓騎士團統治的普魯士。經由奧斯特魯達進入瓦爾米亞，一路洗劫村莊和燒毀莊稼。條頓騎士們決定集中他們的防守力量於庫爾默蘭。騎士們發現波蘭與立陶宛聯軍在會戰中比他們更勝一籌，便躲在他們的騎士團城堡里拒不開戰。庫切梅斯特寄希望於斷絕侵略軍的糧草與給養，也使用了焦土政策。這一戰術後來造成了這一地區的瘟疫與饑荒。不知是由於侵略軍無法或是不願取得決定性的軍事勝利，條頓騎士團城堡面臨了長期的包圍。教皇使節洛桑的威廉提議使用外交手段來解決爭端。十月，雙方在史特拉斯堡（今布羅德尼察）簽署了兩年的休戰協議。雅蓋沃和維陶塔斯同意將他們的情況提交到康士坦斯大公會議請求裁決。但實際上，這樁領土爭端直到 1422 年的《梅爾諾海合約》時才算解決。



參考文獻
飢餓營銷是商家為銷售產品而採取的一種營銷策略和心理策略，商家故意營造商品的稀缺性以刺激消費者的購買欲望，消費者此時猶如處於一種飢餓狀態，並產生非理性購物念頭。



參考文獻
《飢餓的瑪莉》 （腹ペコのマリー） 是由日本漫畫家田村隆平於《週刊少年 Jump》2017 年 13 號 46 號連載的漫畫。台灣方面《寶島少年》新連載第三彈於 2017 年第 19 期開始連載。全 4 冊。



故事大綱

美女木大河出生在日本少有的道教家庭，雖無法看見鬼魂，但十分擅長打架。住居隔壁是一間名叫鷺宮教會的教堂，教堂神父的女兒鷺宮安娜，是大河的暗戀對象。但由於兩家十數年來彼此交惡，大河和她的關係也十分尷尬。

在教會中有個名為瑪莉・泰瑞絲的幽靈，是瑪麗・安東妮的女兒，她為了躲避革命，在日本人武虎的協助下潛逃日本，藏身鷺宮教會，不久後便病死。兩百年後，為了讓瑪莉復活，鷺宮教會讓大河成為瑪莉附身的對象。但陰錯陽差之下，儀式僅顯現出了瑪莉的外表，而內在仍是大河的靈魂，擁有大河外表的瑪莉靈魂僅會在瑪莉肚子餓時現身。

之後，大河的祖母施術將大河的靈魂封印在狗布偶內，而瑪莉也掌握了交換靈魂的訣竅，並竭盡所能地偽裝身分，試圖維持原有生活。但他們仍受到校內學生幫派的注意，並因此展開鬥爭。

某日，力圖讓王權復辟的騎士團成員綁架了瑪莉，企圖借用她的能力開啟冥界之門，而先一步被他們復活的瑪麗・安東妮也率領骷髏士兵在街上作亂。大河等人在突破重重阻礙後終於見到瑪莉，過程中大河被瑪麗・安東妮殺死，之後他被瑪麗的能力救回並擊敗敵人。用盡氣力的瑪莉則縮成女童模樣，與大河和安娜重回日常生活。



主要人物

美女木大河（美女木 タイガ／びじょぎ タイガ）
: 暗戀鷺宮安娜。是瑪莉的附身對象，所以常常會穿上女裝。被瑪莉憑依時，自身的靈魂會被封印在狗布偶內。是當初將瑪莉從革命者手中救下來帶至日本的美女木家的祖先轉世，只是本人沒有這份記憶。

鷺宮安娜（鷺宮 アンナ／さぎのみや アンナ）
: 能看見幽靈，所以能看見瑪莉・泰瑞絲的幽魂。為了幫助瑪莉復活，因此把大河拖下水。喜歡大河，但是因為害羞不敢說出來，被瑪莉提點之後才正視自己的心意。

瑪莉・泰瑞絲（マリー・テレーズ・シャルロット）
: 瑪麗・安東妮的女兒，在法國大革命前夕被美女木家的祖先帶往日本，不過因此病弱而死，靈魂經常徘徊在現鷺宮教堂內。故事最後藉著精靈羅潔成功在現世復活，不過體型縮水成孩童。



出版書籍
《飢餓的蘇丹》（英語：_The vulture and the little girl_，直譯禿鷲與小女孩），是一幅攝影照片作品，拍攝者為南非自由攝影記者凱文・卡特。其後此照片版權被售至《紐約時報》，作報導蘇丹大飢荒的新聞圖片。拍攝者凱文・卡特並因此照片，於 1994 年獲選普立茲特寫攝影獎。在得獎四個月後，卡特自殺身亡。



照片來歷

1993 年，蘇丹戰亂頻繁，更發生大飢荒，兩名攝影記者凱文・卡特和西爾瓦乘小型飛機，前往蘇丹南部的伊阿德村拍攝蘇丹遍地餓莩和內戰情況。但他對拍攝飢民的情況感到悲哀，欲走到附近的灌木林休息，緩和緊張感。

根據凱文・卡特自己憶述，他在灌木林外聽到一聲微弱的哭泣，一名瘦骨嶙峋、裸著身體小女孩，奄奄一息在貧瘠蒼涼的大地上向一公里外的食品發放中心爬行，出於記者的直覺，他蹲下來向女孩拍照。正當此時，一隻禿鷹落在小女孩身後，等待女孩的死亡，以便大快朵頤。

凱文・卡特靜靜的在那兒等了 20 分鐘，並選好角度，盡可能不讓那隻禿鷹受驚，待禿鷹展開翅膀。拍攝完畢後，凱文・卡特趕走了禿鷹，注視著小女孩繼續蹣跚爬向目的地。接著，他放聲慟哭，嚷著想要擁抱自己的女兒。



成名

之後，凱文・卡特把作品版權售給美國《紐約時報》，於 1993 年 3 月 26 日刊登。接著，國際媒體爭相轉載，很快便傳遍世界，照片震撼人心的感染力，激起世界人民對蘇丹大飢荒的強烈反響，各國政府亦關注蘇丹內戰。正因如此，凱文・卡特的《飢餓的蘇丹》獲選普立茲新聞特寫攝影獎。

《飢餓的蘇丹》成名令更多人關注那小女孩的命運，成千上萬的人向《紐約時報》打電話，詢問她的生死安危，但是《紐約時報》編輯們和凱文・卡特也不知道她的下落。當大眾得知凱文卡特沒有向她施以援助，就大加批評他沒有善心，就連他的朋友們也加入批評者行列，認為他當時就應該放下攝影機去幫助小女孩，但他卻眼睜睜看著事情發生。凱文・卡特如此解釋：「當我把鏡頭對準這一切時，我心裡在說：『上帝啊！』，可是我必須先工作。如果我不能照常工作，我就不該來這裡。」

其實，有另外的說法，是當時凱文卡特將身上的水和一點點乾糧給了小女孩並趕走了禿鷹才離去。但是最後凱文卡特受不了眾人的攻訐，孤獨自殺。



拍攝者自盡

凱文・卡特得獎之後，面對批評者步步逼迫，以及自己對小女孩的歉疚，使他身心受創。另外，他本人已經入不敷出，本接受一份出發到莫三比克的任務，但一連串的意外令他不能完成任務。而且他的好友肯・奧斯特布魯克在托可扎拍攝任務中被槍殺，徹底擊潰了凱文・卡特，他向人們表示，寧願自己代替肯・奧斯特布魯克挨子彈更好。

1994 年 7 月 27 日，凱文・卡特與肯・奧斯特布魯克的遺孀莫尼卡一陣短暫談話後，於夜晚 7 時，穿著沒洗的牛仔褲和 T 恤，駕車往布萊姆方特恩斯普洛特河邊，然後他啟動了車子，打開隨身聽，用袋子當枕頭枕在腦袋。約翰內斯堡警方稍後發現凱文・卡特的屍體，證實他用一氧化碳自殺身亡，得年 33 歲。

警方在凱文・卡特身上發現遺書，內容表示：

> 
> 「真難過…… 沒有電話…… 用來租房的錢…… 用來撫養子女的錢…… 用來還債的錢…… 錢！！！…… 我心裡縈繞著那些對死亡、屍體、憤怒和痛苦的記憶…… 那些餓死或是受傷的兒童，瘋子，比如警察，屠夫…… 如果我有那麼幸運的話，我將隨肯而去。。」
> 
> 

原文:

> 
> "I am depressed ... without phone ... money for rent ... money for child support ... money for debts ... money!!! ... I am haunted by the vivid memories of killings and corpses and anger and pain ... of starving or wounded children, of trigger-happy madmen, often police, of killer executioners ... I have gone to join Ken if I am that lucky."
> 
> 

事後，凱文的女兒受訪時曾說：「我覺得其實爸爸才是那個無力爬行的孩子，而整個世界則是那隻禿鷹。」



參考文獻



參見


* 達爾富爾

* 達爾富爾衝突
《飢餓鯊：世界》（英語：Hungry Shark World）是由法國育碧公司研發並發行的《飢餓鯊》系列遊戲的第二部手機遊戲，在 2016 年 5 月 5 日於 Apple Store 上發售。



內容



參考文獻



外部連結


* 育碧中國官網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
《飢餓的鯊魚：進化》（英語：Hungry Shark Evolution）是一種由控制鯊魚來捕獵的遊戲。遊戲由 FGOL 公司（Future Games Of London）開發。飢餓的鯊魚系列分為四部：1 代至 3 代為 Tilt（重力感應）控制模式，在 4 代進化版新加入了觸碰控制模式，即用手指拖動屏幕來使鯊魚移動。在移動時觸碰屏幕可以加速，不過加速效果用盡時需要時間來恢復（自動恢復，不需要靠捕食來恢復）。遊戲中血量會不停的減少，可以透過捕食而增加血量 (不同鯊魚減少速度與總血量相關)
, 若被其他有攻擊性的物體攻擊則會扣血。屏幕分為 3 部分：左上角為分數和、生存時間和任務，右上角為血量（綠色）和加速效果（紅色），還會顯示現在擁有的金錢和寶石（Gems），左下腳為地圖 (需要消耗 2000 遊戲金幣來購買)。遊戲中有些魚是金色的，捕食此種魚可增加金幣，或是完成任務也可增加金幣，寶石則需捕食寶石魚（Gem Fish）或用特定方式來獲得。金錢用於購買基本的道具和鯊魚，而寶石用於購買更強的道具，和免去金錢而直接解鎖新的鯊魚，亦可藉由消耗寶石來使死亡的鯊魚復活。



玩法

在本遊戲中目前的最新版本共有 12 種鯊魚。一開始只能有一隻，上一隻升到 10 級後即可購買下一隻鯊魚。下一隻鯊魚的血量，吃魚的速率，衝刺值往往比上一隻強，也可以吃掉增加幾種上一隻鯊魚無法捕食的食物，唯一不變的是扣血的速度一樣。



參考資料


* Hungry Shark Evolution review （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
飢餓素（英語：Ghrelin）是一種存在於血液循環中，由腸胃道的內分泌細胞所分泌的激素，其中又屬胃分泌最多。它被稱為飢餓素是因為它能夠增加食物攝取。在餐前飢餓時，飢餓素的血液中濃度最高，進食後濃度降低。飢餓素可能透過增加胃的活動性和胃酸分泌，為身體對食物的攝入做準備。

飢餓素能夠活化腦垂腺前葉和下視丘弓狀核中的細胞，其中包括可引起食慾的神經肽 Y 神經元。飢餓素能夠刺激具有特定受體的大腦結構：飢餓素受體 1A（GHSR -1A）。飢餓素同時也能夠調節神經結構中的犒賞系統、學習和記憶，睡眠 - 甦醒週期、味覺、犒賞行為和葡萄糖代謝。



歷史與命名

飢餓素的首次發現是在 1999 年發現了飢餓素受體（稱為生長激素促分泌素受體 1A 或 GHS-R）之後。其命名是以它能夠「促生長激素分泌」的功能來命名，源自於原始印歐語中的 gʰre，意謂成長。



基因、轉錄產物與構造

其 GHRL 基因產生的 mRNA 有四個外顯子，並產生五種產物：第一種是 117 個胺基酸的前飢餓素原。（與促胃動素原同源；兩者都是促胃動素家族的成員）。將前飢餓素原剪接後產生飢餓素原，再剪接後產生一個具有 28 個胺基酸的未醯化飢餓素和一個醯化飢餓素（C-Gherlin）。據推測，肥胖抑制素可能從 C-ghrelin 剪接而成。

飢餓素只有在飢餓素醯基轉移酶 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（GOAT）的幫助下，結構中的辛酸在轉譯後與絲胺酸的 3 號位連接時才具有活性。它位於胃和胰臟中的飢餓素細胞的細胞膜上，而未辛醯化的形式則稱為去醯基飢餓素，其無法活化 GHS-R 受體，但具有其他作用：心臟方面的功能、刺激食慾和抑制肝臟輸出葡萄糖。同時也觀察到，辛醯基以外的側鏈也可以觸發飢餓素受體。 特別的是，已發現癸醯飢餓素在小鼠循環中的飢餓素站了一定比例，但截至 2011 年，其在人體中的存在尚未確定。



飢餓素細胞

別名

飢餓素細胞也被稱為胰臟的 A-like cell、X-cell（X 意謂功能不明）、小鼠中的 X/A-like cell、胰臟中的 ε 細胞、人體的 P/D sub 1 cell、或 Gr cell（Gherlin 的簡稱）。

位置

飢餓素細胞主要存在於胃和十二指腸中，但也存在於空腸、肺、胰島、性腺、腎上腺皮質、胎盤和腎臟中。最近也有研究顯示，飢餓素能夠在大腦局部產生。

特色

飢餓素細胞存在於胃底腺細胞中（佔細胞的 20％）、幽門和小腸中，是卵圓形的顆粒性細胞，同時具有胃泌素受體，且有一些能夠產生脂肪激素 nesfatin-1。飢餓素細胞在胰臟中沒有終末分化的步驟，它們作為前驅細胞，可以產生 A 細胞、PP 細胞和 β 細胞。



作用的功能與機制

飢餓素參與調節能量平衡的複雜過程，透過調節飢餓訊號來影響能量輸入；調節 ATP 生產、脂肪儲存、肝醣儲存及短期熱消耗等能量比例調節來影響能量輸出。能量平衡的結果最終反映在體重上，並根據代謝信號和需求進行持續監測調整。而胃腦溝通是影響能量平衡的重要途徑，有幾種溝通路徑，其中包括胃細胞內 mTOR / S6K1 路徑所調節的飢餓素、nesfatin 及內源性大麻素胃系統彼此間的交互作用，及迷走神經的傳出入訊號。

飢餓素及合成飢餓素模擬物 (生長激素促進劑) 透過誘發含神經肽 Y (NPY) 及刺鼠肽基因相關蛋白 (AgRP) 的弓形核受體來增加體重及脂肪量。這些對飢餓素反應的神經元對瘦素及胰島素均敏感。而飢餓素會降低胃迷走神經傳入的敏感性，導致較低的胃擴張程度。

除了其能量平衡的功能，飢餓素還會活化膽鹼能 - 多巴胺能犒賞迴路在腹側被蓋區的輸入，以及用來傳達自然犒賞的享樂和增強方面的迴路，如食物和成癮性藥物的中腦邊緣通路。該迴路上可以找到飢餓素的受體。而酒精及可口 / 獎勵食物是需要下視丘飢餓素訊號來提供回饋。

飢餓素與誘導食慾及進食行為有關，而血液循環中的飢餓素水平會在飯前最高、飯後最低。在人和大鼠注射飢餓素已證明會增加食物攝取，即注射量越多，食物攝取越多，但飢餓素所增加的不是進食量，而是進食的次數。飢餓素的注射還會增加動物覓食行為，同時增加嗅覺尋找能力，傾向搜集囤積食物。由於體重是透過能量平衡來調節的，飢餓素濃度與體重會呈負相關，由此飢餓素可以做為肥胖警訊。



血液中濃度

飢餓素在血液中的濃度在 pmol /l 的範圍內。具有活性的飢餓素含量和總飢餓素含量都可以被測量出來 。循環中的飢餓素濃度在進食前升高，並在進食後下降，並且對於蛋白質和碳水化合物的反應比對脂質的反應更強烈。



飢餓素受體

飢餓素受體 GHS-R1A（由飢餓素受體剪接而來）可以調節多項飢餓素造成的生物效應，包括：刺激生長激素的釋放、增加飢餓感、調節葡萄糖和脂質的代謝、調節腸胃蠕動和分泌、保護神經和心血管細胞以及調節免疫功能。它們大量存在於下視丘和腦垂腺、迷走神經上（在傳入的細胞體和傳出的神經末梢上）以及整個胃腸道中。



作用地點

葡萄糖代謝

整個飢餓素系統（包含 dAG、AG、GHS-R、GOAT）皆具有調節葡萄糖的作用。

睡眠

初步研究表明，飢餓素參與了晝夜規律的調節。雖然有文獻表示，沒有發現有力的證據顯示限制睡眠會影響飢餓素以及瘦素的濃度或能量消耗。

生殖系統

飢餓素對促性腺激素釋放激素（GnRH）的分泌具有抑制作用，可能導致生育力下降。

胎兒和新生兒

飢餓素在胎兒時期的早期肺臟產生，並具有促進肺生長的功能。 臍帶血中飢餓素的濃度也顯示，飢餓素濃度和新生兒出生體重之間的相關性。



厭食症和肥胖

肥胖個體血漿中的飢餓素濃度低於瘦型個體，由此顯示，飢餓素並不直接造成肥胖，只有在小胖威利症候群引起的肥胖中，高濃度的飢餓素能夠造成食物攝入量的增加。與體重過輕和正常體重的兩個對照組相比，神經性厭食症的血漿飢餓素濃度更高。體型較為削瘦的人在一天中，從午夜到黎明的這段時間的飢餓素濃度較高，這顯示肥胖者的晝夜規律系統存在缺陷。同時，癌症引起的惡體質患者也有高濃度的飢餓素。尚無足夠的證據得出支持或反對使用生長素釋放肽治療癌症相關惡體質的結論。



相關疾病的控管與治療

胃繞道手術

與體型瘦削和節食減肥的人相比，進行胃繞道手術的人不僅減少了腸道容量，甚至能夠降低體內飢餓素濃度。在此方面，尚未有研究闡明，接受胃繞道手術的人，體內的飢餓素濃度是否在減輕的體重穩定下來後就恢復正常濃度。統計也顯示，胃繞道的相關手術中，進行袖狀胃切除術的人從長遠來看，體內飢餓素濃度能夠降低約 60％。



參見


* 下視丘 - 腦垂腺 - 生長軸

* 生長激素促分泌素清單

 



參考文獻
《飢餓藝術家》（_Ein Hungerkünstler_）是卡夫卡寫於 1922 年春的短篇小說，發表於同年 10 月《新觀察》，為作者自己所珍重的幾個短篇小說之一。

1924 年作者曾以此為書名，與其他三個短篇結集出版。同年 4 月，即在他去世前一個多月，他在病榻上閱讀本篇清樣時，不禁淚流滿面，可見於書中主人公發生共鳴。該集子出版時，作者已辭世。



內容

《飢餓藝術家》是並不十分常見的以短篇篇幅刻畫人物的小說。它刻畫了一個表演「飢餓藝術」，即關在籠子裡絕食的藝術家的形象。這位飢餓藝術家對他的飢餓藝術有崇高的藝術追求，而這個追求不為他人所理解：在飢餓藝術盛行時，人們只是驚奇地觀察他，並且嚴重地誤解他；在飢餓藝術衰落後，人們則幾乎徹底地遺忘了他。在小說的最後，因為被人遺忘，沒有人限制他飢餓表演的期限，他的飢餓藝術達到了前所未有的巔峰，而他也因此餓得奄奄一息。當有人偶然發現了還在籠子裡表演的他，他用他微弱的聲音發出了他最後的自白：



外部連結

兩種「飢餓藝術家」