已由員工享用（日語：スタッフが美味しくいただきました／スタッフがおいしくいただきました），是日本的電視節目企劃等出現料理、食材時，屏幕上顯示的注釋（字幕），表示料理、食材已經吃掉，沒有丟棄浪費。不過有聲音質疑其可信度，也有意見認為顯示這種注釋反而會降低電視節目質量。



起源

一般認為這是電視台方面自我保護，以防有觀眾投訴電視綜藝節目等隨意對待食材，缺乏公德。該注釋何時開始使用尚無定論，電視製作人菅賢治稱，日本電視台《DownTown 的小鬼使！》節目曾有橋段用到小西瓜，播出後收到觀眾意見「不要浪費食物」，於是第二年加上該注釋。



可信度

對於節目中出現的料理、食材，是否真如該注釋所述由員工吃掉，存在不同說法。

「吃了」說

2014 年（平成 26 年），有信息節目等的製作公司員工向 AOL 新聞表示，「記者吃不完，所以會指示他不要全部吃掉，但考慮到店家感受和禮儀，剩下的料理會由員工全部吃掉」。

2017 年（平成 29 年），新聞網站「Netallica」報導東京電視台美食談話節目《東視的午餐面對面 ～要與藝人「午餐面對面」嗎？～》時，刊出員工享用節目中料理的場景，以此得出結論注釋真實。同年，美食漫畫家 Roswell 細木等出版書籍《飯三昧 故鄉之味》，擔任料理節目記者的電視藝人宮脇理惠子在書中主張注釋是「真的」，稱「至少我出演的節目是真的全部吃掉」。

2018 年（平成 30 年）1 月，前沙灘排球運動員、電視藝人淺尾美和在自身博客發布照片，顯示員工在 TVQ 九州放送《周六之夜！大人的電視》錄製時享用料理，並發文稱「這是外景時的照片。對方提供的料理由各位員工享用」，有新聞網站據此報導，食物在幕後「已由員工享用」為真。

Twitter 上也有人表示員工是真的吃了，有人稱「在居酒屋錄製時甚至還加點了菜」「吃過涼到泡漲的拉麵」「長胖了」。

CBC 電視台助理導演（AD）團隊開辦的 YouTube 頻道「AD 頻道」稱，信息節目等錄製時，如果食材有剩，所有 AD 一起吃掉是「繁重工作中的秘密樂趣」。

電視節目以外，株式會社 Garten 代表村上萌曾稱，雜誌文章刊載的料理照片，拍攝後料理「全部吃了」。

「沒吃」說

2014 年（平成 26 年），松本人志在富士電視台《Wide Show》被社會學者古市憲壽問及注釋真偽，回答「說實話，我沒看過員工在吃。不過也可能吃了，只是我沒看到而已」。

也有意見完全否認員工吃過，如北野武在著作《笨蛋論》提到曾有蛋糕撒在地板上，稱「騙人。倒在地板上的蛋糕有誰會吃得津津有味」。評論家古谷經衡也稱，攝影棚中登場的料理不會由員工處理，而是直接丟進垃圾袋。

2011 年（平成 23 年）10 月，貴婦松子在朝日電視台《新綜藝 新 3 節目 搶先看 SP》稱「絕對沒吃」，被員工否認稱「吃了」。2013 年（平成 25 年）10 月，橫山裕在東京電視台《KIRA KIRA AFRO》稱，砸派以後「享用」絕對是騙人的。

有意見認為，拍攝中用到的料理可能會長時間放置，幾乎肯定有衛生問題，實際上沒人吃也不奇怪。對於上文中有員工說「真的吃了」，有聲音指出，考慮到衛生和健康方面，「也不是全部都能吃」。

2013 年，Mynavi 旗下女性綜合網站「Mynavi Woman」，就「真實性存疑的電視字幕」向男性 282 人、女性 474 人展開調查，結果顯示「已由員工享用」位列第二。有受訪者稱「有時候量多到只靠員工吃不完」「別人吃過的東西，實驗用到的東西，這些都不是準備給自己吃的，誰會吃？」。



批評

評論家上瀧徹也給予該注釋一定評價，稱「製作者意識到，觀眾在『真有其事問題』等影響下要求越來越高，（該注釋）不失為一步應對」。上瀧同時表示，「不能以此轉嫁責任至觀眾方，讓告知流於形式。希望準備綜藝時，能努力做好信息處理程序和節目內容本身」。由於觀眾無從得知員工是否真的吃了，有意見認為該注釋可能已變成一種預防線、免罪符，「反正先打上去就好，免得觀眾投訴」。

放送作家摠谷指製作方已變得敏感，為預防浪費批評而顯示注釋，擔憂自我限制過度可能引發萎縮效應。電視製作人菅賢治認為，就像小時候看搞笑節目曾被媽媽說「不能這樣做」，遠離現實社會的電視內容應該要能讓人笑幾句「傻子、笨蛋」，稱嚴格限制正使電視失去趣味。

北野武批評有人就食材投訴電視，稱「那還不如先去附近的便利店，抱怨『明明還能吃，就把便當丟掉，真是不像話！』」。北野武認為，以前只是看電視的觀眾逐漸變身評論家，提出這些投訴，導致電視限制過於強化，出現「已由員工享用」、溫泉直播圍浴巾入浴時「已取得特別許可」等注釋，使電視失去趣味。在 2017 年 4 月末的「niconico 超會議 2017」上，北野武稱，電視需要顯示這些注釋，證明「電視本身已經變得虛假」。

上文中的松本人志稱，自己曾在富士電視台《DOWN TOWN 的就是這種感覺》模仿料理節目的短劇「Kathy 塚本系列」中，將食材作為搞笑題材而引發大量批評，並在上文中的《Wide Show》表示，「我覺得食物應該也有食用以外的使用方法……」「比如糖塑本來是糖，不也成了一種藝術嗎。所以說，要是有時能認可食物也是搞笑小道具，那就最好了，不過這種主張沒那麼容易接受」。松本指出，電視劇中噴出食物沒有問題，只有搞笑節目會受到批評，這種做法存在矛盾。

評論家兼電視藝人森永卓郎、自由播音員垣花正等人，在 2018 年 5 月 2 日播出的日本放送電台節目《垣花正 與您 HAPPY！》認為，播放時處處插入注釋說明，會打斷綜藝節目笑點，造成阻礙，從而使趣味消失，收視率下降。

專欄作家、電視藝人松尾貴史稱，教育兒童食物寶貴等道德知識的不是電視，而是身邊的大人，認為若是對兒童觀看一些搞笑藝人在電視上的表達感到不快，不應該去投訴，而應該更換頻道或關掉電視才對。和上方松本人志一樣，松尾指出，不管是播出西班牙番茄大戰（番茄節日）用到大量番茄，還是職業棒球球隊獲勝後倒啤酒直播時，都不會顯示「已由員工享用」，做法存在矛盾。

2012 年（平成 24 年），放送倫理・番組向上機構收到批評意見，指有人用臉撞爛蛋糕後出現該注釋，稱「難以想像有人會吃，綜藝節目也應該說真話，不應逃避責任」。



諷刺

電視節目

2015 年（平成 27 年）9 月 13 日播出的富士電視台《搞笑導演 ～O-Creator's TV show～》中，濱口優（好孩子）以「注釋過多的電視節目」為題公布虛構電視節目，諷刺現狀。節目內容看似普通，介紹熱點地區和美食，卻在短短 5 分鐘不到顯示超過 30 次注釋。除了現實中存在的「拍攝獲得特別許可」「個人意見」等注釋外，還有不少其他注釋，如搞笑藝人說話時顯示「即將說結尾哏」，拍打搭檔腦袋時顯示「並非真的用力打」「聲音很大但沒有看上去那麼痛」。偶然相遇時出現「事前經過彩排」注釋，表明並非偶然，記者評論提到「3 萬個」時出現「抱歉聽起來像下流詞彙」注釋，作出多餘道歉。結尾注釋則顯示「本綜藝節目純屬虛構，但登場人物、團體、名稱真實存在。另外，藝人拍打頭部等過激場景是出於藝人特有的『美味』價值觀 絕非暴行」，諷刺意味強烈。

對此，同場的千原 Junior 苦笑稱「（這樣的未來）說不定會來臨」，濱口則擔憂道「會來的吧。電視這麼弱了的話。大概節目過程中會必須一直道歉」。北野武感嘆，「現在看想說『對的對的』，感覺已經稀鬆平常」「『食物給員工吃了』什麼的，顯示出來真是掃興。真的會對搞笑感到厭倦。不知道是誰開始說這種話的」。

TBS《Chu's DAY 漫畫 武士研究所！》曾在 2010 年（平成 22 年）推出「誰也不會受傷的完美電視劇」企劃，3 分鐘左右顯示 20 條注釋，包括把紙揉成一團丟掉時出現「使用再生紙」「垃圾已分類」，發現懷孕時「絕對是男孩！」的台詞出現「並非批判女性」，播出後收到感想稱「過於仔細，忍不住笑，不禁思考表現是什麼」。可視作續篇的「電視的真相」為驗證「已由員工享用」注釋，派出德井義實趴在地板上，進食砸派後散落在地板上的派，有聲音稱，看到男子漢形象、受女性歡迎的德井做這種事，實在是「從心底放聲大笑」。

2020 年（令和 2 年）8 月，平成文化研究者山下 Mero 在 Twitter 建議製作「只收錄員工進食影像的特別節目」，截至同年 2020 年 8 月 19 日已有超過 12 萬人點「贊」，反響強烈。

網際網路

2017 年（平成 29 年）2 月，漫畫家橫山了一繪製的漫畫《對各方面考慮太多而變得奇怪的漢澤爾與格萊特》在 Twitter 走紅，內容也是同類諷刺。橫山受「已由員工享用」注釋啟發，想到格林童話《漢澤爾與格萊特》中往地上撒麵包屑的場景，與同為漫畫家的妻子加藤真弓共同根據該作品想出注釋。

漫畫所有場景均有詳細注釋，如漢澤爾與格萊特在森林中徘徊時有「危險切勿模仿」，往路上撒麵包屑做記號時有「此後已由員工享用」，把巫婆推入爐里時有「本故事純屬虛構」。

橫山談論創作原因時，表示「靈感來源於博客和 Twitter 時常收到的抱怨」「漫畫不管是什麼內容，都可能會收到『冒犯』『不一定會這樣』等評論，我不想一一回應，而是想以此創作漫畫來發泄」「有時覺得世上束縛太多。作品寄託了希望世界更加寬鬆之情」。本作品轉推數沒有橫山代表作之一《戰國 Comike》多，橫山認為「可能只對一些讀者胃口」，同時稱「對胃口的人似乎很對胃口」，Twitter 上則有人回應「真是艱難的世界」「現代的憂愁無力感」「也不是沒有這種感覺」。



腳註

注釋

來源



參考文獻


* ビートたけし. バカ論. 新潮新書. 新潮社. 2017-10-20. ISBN 978-4-10-610737-5.

* 古谷経衡. 「道徳自警団」がニッポンを滅ぼす. イースト新書. イースト・プレス. 2017-12-15. ISBN 978-4-7816-5095-1.

* めしざんまい ふるさとの味. BUNKASHA COMICS. ぶんか社. 2017-06-10. ISBN 978-4-8211-3416-8.



相關條目


* 放送倫理・番組向上機構

* 食物浪費