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味丹企業股份有限公司（英語：VEDAN Enterprise Corporation，簡稱：味丹），是一家臺灣的食品公司，總部位於臺中市沙鹿區，並於中國大陸以及越南等地投資設廠。創業初期以生產麩胺酸鈉（味精）為主力產品，目前為世界十大味精廠商之一；除味精外，該企業於 1973 年後陸續投入速食麵、飲料、綠藻等領域，近來更延伸至養生、保健、保養等方面。此外，味丹為百事公司在臺灣第二代總代理（第一代總代理為統一企業）。



歷史


* 1952 年，「協成商行」成立。1954 年，楊深波與二弟楊清堂、三弟楊棋楠、四弟楊清欽在臺中縣沙鹿鎮北勢頭創立「味正食品廠」，以生產麩胺酸鈉（味精）為主。1962 年，味正食品廠公司化，定名為「味正食品工業股份有限公司」。1970 年，味正食品工業改名為「味丹企業股份有限公司」。1973 年，成立速食麵廠，開始生產速食麵。

* 1974 年，投資「東海綠藻工業股份有限公司」，跨足生物科技產業。

* 1975 年，東海綠藻工業改名為「東海醱酵工業股份有限公司」。

* 1984 年，成立「東龍建設開發股份有限公司」。

* 1985 年，成立飲料廠，開始生產罐裝飲料。

* 1987 年，成立海外辦事處。

* 1991 年，在越南同奈省龍城縣福泰社成立「味丹（越南）企業股份有限公司」，味丹企業的飲料廠獲得經濟部工業局 GMP 認證。

* 1992 年，在上海成立「上海味丹企業有限公司」，味丹企業的飲料廠獲得農委會 CAS 認證與日本農林水產省果實飲料 JAS 認證。

* 1995 年，速食麵廠與飲料廠獲得 ISO 9002 認證。

* 1996 年，在廈門成立「茂泰食品（廈門）有限公司」，味丹企業與東海醱酵工業合併為「味丹企業股份有限公司」。

* 1997 年，味丹企業子公司「丹佛育樂」成立「A-one 冰上世界」。

* 2002 年，味丹（越南）企業股份有限公司榮獲 2002 年越南國家品質獎。

* 2003 年 6 月 27 日，「味丹國際（控股）有限公司」在香港聯合交易所主板股票上市，掛牌價為 0.89 港元。

* 2003 年 11 月 6 日，獲得「2003 國家生技醫療品質金獎（生物科技類）」。12 月 2 日，獲得「第七屆傑出生物技術產業發展獎（團體獎）」。

* 2004 年 7 月，味丹國際（控股）收購上海味丹企業股份有限公司之資產及味精業務，上海味丹企業股份有限公司改名為「上海味丹企業有限公司」並定位為中國區營運中心。

* 2005 年，綠藻廠通過食品 GMP 認證體系晉升優級評核。

* 2005 年 11 月，味丹（越南）企業完成收購味泰木薯澱粉有限公司，改名為「味友責任有限公司」。

* 2005 年 12 月 22 日，味丹國際（控股）與山東雪花生物化工股份有限公司簽約合資成立「山東味丹雪花實業有限公司」，上海味丹食品有限公司改名為「上海皇品食品有限公司」。

* 2006 年，「γ- 聚麩胺酸超級水膠」獲得台灣及歐盟七國製造專利。

* 2006 年，味丹企業轉投資「品冠行銷股份有限公司」負責營業鋪銷，同時也於全台設立了 11 個行銷子公司。

* 2009 年，獲得中華工商經貿科技發展協會國家品質保證金像獎。

* 2011 年，「藻類 DHA 產品開發」榮獲行政院農業委員會「農業生物技術研發成果產業化計畫」執行績效優良廠商，「多喝水竹炭水」及「味味 A 排骨雞麵」取得行政院環境保護署碳足跡標籤認證。

* 2012 年，「味丹心茶道健康青草茶」榮獲行政院衛生署健康食品許可證。9 月 10 日，味丹子公司「群岳企業」預定南投縣埔里鎮擴充「多喝水」包裝工廠，限期位於該鎮內埔社區的有機花農與筊白筍農在三個月內搬走，引發當地農民抗爭；經上下游新聞市集批露後，網友發起拒喝多喝水運動。9 月 13 日，群岳企業決定停止此投資設廠方案。

* 2014 年，捲入 2014 年臺灣食品安全問題事件，多項產品因使用問題油品而回收下架。

* 2016 年，味丹越南產品─有機礦粒肥 Vedagro 取得認證：ISO9001.ISO/IEC17025.GMP+B2.ISO14001.OHSAS18001

* 2017 年，綠藻榮獲經濟部中小企業處智權財價值計畫專案補助─衍生化妝品及保 健食品技術之智權輔導專案。

* 2020 年，群岳公司新廠房正式投產（新廠導入 MES 智慧化作業系統、精進水處理設備、產品線包裝全面自動化）。

* 2021 年，代理品 46 度戰酒黑金龍台中捷運通車紀念酒，榮獲台中捷運唯一授權的通車紀念酒。



代表商品


* 味味 A 排骨雞麵

* 味味一品系列速食麵

* 隨緣系列速食麵

* 雙響泡系列速食麵

* 多喝水、鹼性竹碳水

* 味丹青草茶、冬瓜茶

（由台灣第一生化科技代工）


* 休閒食品



食品安全爭議


* 2013 年 11 月 14 日 04:09 中時電子報 邱俐穎、林宜慧／台北報導 泡麵油包 驗出重金屬

* 2014 年 9 月 12 日，味丹企業主動通報有使用強冠企業精豬油產品，並發出聲明稿深表歉意。誤用強冠精豬油產品有「美味小舖」泡麵牛肉袋裝、海鮮袋裝、牛肉碗裝，「台灣好味」泡麵牛肉袋裝、海鮮袋裝。



參考資料



外部連結


* 味丹企業股份有限公司（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 味丹國際（控股）有限公司（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* VEDAN\_味丹企業（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 味丹（越南）企業股份有限公司

* 味丹生物科技股份有限公司 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
味丹國際（控股）有限公司，簡稱味丹國際（控股） ，以及味丹國際（英語：VEDAN INTERNATIONAL (HOLDINGS) LIMITED，港交所：2317），在 1991 年由臺灣味丹企業於越南設立，成立時名為「味丹（越南）企業股份有限公司」。

現時業務在中國內地、越南等地區經營生產及銷售各類味精產品，根據招股書撮要，股份於 2003 年 6 月 27 日於港交所主板上市，招股價為 0.89 港元，發行股份為 15.2 億股，集資額為 13.5 億港元。

總部位於越南同奈省隆城縣 Phuoc Thai 村（National Road 51, Hamlet 1A, Phuoc Thai Village, Long Thanh District, Dong Nai Province, Vietnam）。

2021 年，味丹國際入圍 FoodTalks 全球食用增稠劑企業榜，在變性澱粉榜單中位列第 14。



參考



連結


* VedanInternational.com（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
《味之天下系列》（英語：Food and Culture Series）是香港電台電視部拍攝製作的飲食文化節目系列。



每集主題



五分鐘版本

本節目系列第一輯的五分鐘版本名為《廚師交響 Cook》，於 2011 年 1 月 30 日至 2 月 27 日，逢星期日在亞洲電視本港台和無綫電視翡翠台分別於 11:00-11:05 和 15:20-15:25 播出。



外部連結


* 香港電台節目網站 - 味之天下 (第一輯)（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 香港電台節目網站 - 味之天下 (第二輯)（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 香港電台節目網站 - 味之天下 (第三輯)（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 香港電台節目網站 - 味之天下 (第四輯)（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 香港電台節目網站 - 廚師交響 Cook

* 香港電台電視節目資料庫相關網站 - 味之天下 (第一輯) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 香港電台電視節目資料庫相關網站 - 味之天下 (第二輯) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 香港電台電視節目資料庫相關網站 - 味之天下 (第三輯)（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 香港電台電視節目資料庫相關網站 - 味之天下 (第四輯)（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）



電視節目的變遷
《味分高下》（英語：_Foodie 2 Shoes_），香港電視廣播有限公司製作的一個遊戲電視節目，主持人為庾澄慶、鄧健泓，旁白為鄭麗麗。本節目是由香港、台灣雙方合作製作，也是無綫電視首個港、台合作的節目。節目的名稱取其粵語及普通話之諧音「未分高下」。本節目由 2007 年 8 月 28 日開始，逢星期二至五，晚上 22:30-23:00（香港時間，下同）於翡翠台首播；由 2007 年 9 月 24 日開始，改為逢星期一至五，晚上 22:30-23:00，於翡翠台首播。特別版《味分高下終極踩台》在 2007 年 10 月 28 日，晚上 21:30-22:30，於翡翠台首播。

本節目取材自飲食資訊，透過嘉賓使用上各種感官的遊戲去分辨食物，從而帶出港、台兩地的飲食文化。



遊戲環節

參加本節目的嘉賓會透過用上以下七種感官的遊戲去分辨食物，勝出或者達到某個要求就可獲得獎金，而且還會即席獲主持人（通常是鄧健泓）派現金（此舉也是無綫遊戲節目首次即席派現金），每完成兩個遊戲後以嘉賓手上的現金進行當集壓軸的身家大轉移。

看（睇）

環節名稱：一啖點心

玩法

八位「味之天使」手拿貼有各代表身份的食物標誌的箱子站成一排，嘉賓可任選其中一個所盛的食物。食物有兩份，其中一份是加了料的。嘉賓食用之前主持人會簡介關於該食物的小知識。吃過的兩位嘉賓要做出一些表演，讓另外兩個人去猜哪一份才是正常的。猜錯的一方需要最少吃一口加料的食物。勝出此環節之嘉賓可得獎金 5000 元。第 19 集開始如其中一組成功以演技瞞騙另外一組，該組可得獎金 5000 元。

環節名稱：齋睇都爽

玩法

環節開始之初兩組嘉賓隔遠透過望遠鏡先望望在轉檯上的 6-8 個知名的菜色（如宮保雞丁），競猜轉檯上哪兩個菜色為素菜。望完之後每組嘉賓可分別選擇「聞」和「舔」（每組嘉賓只能選一樣）及兩個心水的素菜來作進一步確認，過後再作最後選擇。每猜中一個素菜可得獎金 5000 元。

聽（聽）

玩法

嘉賓戴上耳機坐在兩面隔板之間，分辨左右兩邊發出的聲音哪一個是可以吃的。勝出此環節之嘉賓可得獎金 3000 元。

吃（嗒）

環節名稱：氹氹嗒

玩法

一位嘉賓站在一個迴轉壽司台的中央，用一雙非常長的筷子夾迴轉台上的東西給另一個蒙了眼的夥伴去品嘗，在規定時間內嘗出最多食物的一組就可以獲勝。勝出此環節之嘉賓可得獎金 5000 元。

摸（摸）

玩法一

嘉賓站在隔板之間，只伸出兩隻手。主持人抓著嘉賓的手指去觸摸兩樣東西，猜哪一邊是食物。勝出此環節之嘉賓可得獎金 5000 元。

玩法二

嘉賓從盒子裏摸各種各樣的食物，準確說出名字。勝出此環節之嘉賓可得獎金 5000 元。

舔（舐）

環節名稱：今日舐咗味？

玩法一

嘉賓蒙眼，選一首歌來唱。唱歌間隙的時候要伸出舌頭讓主持人抹醬料在舌頭上，唱完整首歌後說出自己都嘗到了些甚麼醬料。主持人會先給唱歌打一個分數，最低 0 分，最高 10 分，1 分等於 1000 元，最低 0 元，最高 10000 元，嘉賓猜對一種醬料額外多 500 元。

玩法二

把剛剛盛過菜的盤子給嘉賓舔，說出這道菜的名字，中有甚麼材料。每猜中一種材料得 1000 元，猜中菜名得 5000 元，還可以額外享受這道菜。

嗅（聞）

環節名稱：特別新「聞」

玩法

嘉賓戴上眼罩坐在兩面隔板之間，分辨左右兩邊發出的氣味哪一個是可以吃的。勝出此環節之嘉賓可得獎金 5000 元。

感覺

玩法

嘉賓須選出一位味之天使，然後味之天使就會指明身體上一個部位。嘉賓要用該部位來感覺兩種食物，然後再猜那邊的食物是可以吃的。勝出此環節之嘉賓可得獎金 5000 元。

身家大轉移

玩法

由主持人選取一些香港市民小時候所玩的經典遊戲，例如：彈球（彈彈波）、搖牙籤筒、開薯片、串魚蛋、彈紙牌等等，難度都比較高。為每集壓軸的遊戲環節。雙方以當晚所贏（或其中一方之前獲得）的獎金作爲籌碼，輸了的一方要把全部獎金送給對方。



每集嘉賓



味之天使

本節目除了主持人外，還有八位「味之天使」作助手：


* 《味分高下》前往台灣拍攝最後一集的《味分高下終極踩台》，其中兩位味之天使啤梨（張韋怡）及梳打（賈曉晨）因證件問題而無法隨行。



收視

以下為本節目於香港無綫電視翡翠台之收視紀錄：



爭議

浪費食物及內容不安

節目被批評大量浪費食物及令人反感，在遊戲環節「特別新『聞』」中，嘉賓需要蒙上雙眼並單憑氣味認出食物，答錯的嘉賓需要接受如咬拖鞋甚至內褲的懲罰，可能會引起觀眾不安。而過程中利用大量的食物，被批評是浪費的行為。

節目自首播以來，香港廣播事務管理局收到超過 50 宗投訴。



獎項

最佳節目主持


* 庾澄慶

* 鄧健泓



參見


* 耳分高下



參考資料



電視節目的變遷
味之素株式會社是日本一家食品製造商，以發明味精及製造各式增味劑著稱。「味之素」（日語：味の素）也是其出產之味精的註冊商標。



事業內容

雖然是以食品製造商的身分而被廣為人知，也進行諸如化妝品品牌「Jino」的製造販賣、使用胺基酸技術的化學事業以及醫藥事業等活動。

食品事業

味之素、「ほんだし」、「康寶」「Cook Do」等商品的市場佔有率居日本首位。


* 調味料：味之素、アジシオ、ほんだし等

* 加工食品：クノール（康寶）、Cook Do、ピュアセレクトマヨネーズ等

* 外食デリカ

* 冷凍食品（由全資子公司味之素冷凍食品製造）

* 海外食品：うま味調味料、風味調味料、メニュー用調味料、飲料、即食麵、スープ、レトルトカレー等

* 關聯事業：油脂（J - オイルミルズ）、コーヒー（味之素 AGF）、飲料（味之素 AGF）、鰹節（雅媽吉）

胺基酸事業

由穀氨醯胺開始，使用發酵法製造胺基酸的技術評價相當高，由此奠定了世界的領導公司的地位。（市場市占率：賴胺酸 35%、蘇胺酸 70%、色胺酸 70~80%）


* 胺基酸事業

* 營養食品事業：aminoVITAL (アミノバイタル)

* 甜調味料事業：阿斯巴甜。2021 年，味之素入圍 FoodTalks 全球甜味劑企業 50 強榜單，位列第 6，是排行最高的亞洲企業。

* 化成品事業：化妝品事業（品牌「Jino」）、化學事業（電材）。以前在川崎工廠進行化學藥品（氫氧化鈉、氯、鹽酸、次氯酸鈉）和肥料的事業，不過現在已經撤出該處。

* 醫藥中間體事業

* 飼料用胺基酸事業

醫藥事業

著重於下述 3 個範疇：


* 輸液營養透析

* 消化器官疾病：Elental（克隆氏症之營養治療藥）等。

* 生活習慣疾病：Fastic（治療糖尿病）、Atelec（降血壓）、Actonel（骨質疏鬆症用藥）等。

化工事業


* 離型紙 (Release paper)

* 味之素積層膜（Ajinomoto Build-up Film，ABF）：用於為高性能 CPU 提供複雜電路基板的電絕緣。



沿革


* 1907 年 - 鈴木三郎助成立合資會社鈴木製藥所

* 1908 年 - 池田菊苗博士取得穀氨酸鈉製造法專利

* 1909 年 5 月 20 日 - 「味之素」（中瓶 30g 的價格為 50 錢）開始銷售（_創業之日_）

* 1912 年 - 更名為合資會社鈴木商店（和雙日的前身之一鈴木商店並無關係）

* 1914 年 9 月 - 川崎工廠開張

* 1917 年 6 月 17 日 - 設立株式會社鈴木商店（_創立之日_）

* 1917 年 7 月 - 成立紐約事務所，進軍海外

* 1923 年 9 月 1 日 - 關東大地震導致總部被焚、川崎工廠損毀

* 1925 年 12 月 17 日 - 株式會社鈴木商店與合資會社鈴木商店合併成立株式會社鈴木商店（_設立之日_）

* 1932 年 - 更名為味之素本舖株式會社鈴木商店

* 1940 年 12 月 - 更名為鈴木食料工業株式會社

* 1943 年 5 月 - 更名為大日本化學工業株式會社

* 1943 年 12 月 - 佐賀工廠開張（現為九州事業所）

* 1946 年 2 月 - 更名為味之素株式會社

* 1951 年 - 更改味之素瓶裝設計

* 1958 年 - 成立日本 Konsome 株式會社（後來改名為 Knorr 食品株式會社）

* 1960 年 10 月 - 推出調味鹽「Aji-Shio」

* 1962 年 11 月 - 推出復合調味料「Hi-Me」

* 1968 年 3 月 - 推出「味之素 KK Mayonnaise」（現名味之素 Pure Select Mayonnaise）

* 1970 年 10 月 - 推出人造黃油「Marina」

* 1970 年 11 月 - 推出日式調味料「Hon-Dashi」

* 1972 年 11 月 - 推出「Knorr Cup Soup」

* 1978 年 5 月 - 推出中餐用調味料「Cook Do」

* 1978 年 11 月 - 推出中式調味料「中華味」

* 1979 年 5 月 - 推出精氨酸能量飲料「AlginZ」（清涼飲料水），進軍飲料事業

* 1981 年 - 進軍醫藥事業

* 1995 年 - 推出「Amino Vital」

* 2000 年 10 月 - 味之素冷凍食品株式會社成立，分割冷凍食品事業

* 2002 年 4 月 - 味之素製油株式會社與株式會社 Honen Corporation 合資建立株式會社豐年味之素製油

* 2003 年 4 月 - 株式會社豐年味之素製油與吉原製油株式會社合資成立 J-OIL MILLS 株式會社

* 2006 年 4 月 12 日味之素以 18.45 億港元收購淘大食品。2018 年 11 月，味之素將淘大食品資產出售給中信集團下屬中信資本控股全資持有的中信資本亞洲食品控股有限公司，此外，味之素將認購中信資本亞洲食品控股有限公司 15% 的股份

* 2009 年 5 月 20 日 - 味之素慶祝創立 100 周年。



附屬企業


* 味之素健康用品公司

* 味之素藥業有限公司

* 味之素通訊有限公司

* 味之素動物營養集團

* 味之素系統技術公司

* 味之素冷凍食品有限公司

* 川化味之素股份有限公司

* 味之素如意食品有限公司

* 味之素（中國）有限公司

* 河南味之素胺基酸有限公司

* 連雲港味之素冷凍食品有限公司

* 上海好侍味之素食品有限公司

* 上海味之素調味品有限公司

* 廈門味之素生活理想食品有限公司

* Ajinomoto OmniChem NV

* 味之素 Genexine 有限公司

* 味之素（泰國）有限公司

* 味之素冷凍食品（泰國）有限公司

* 萬泰食品工業股份有限公司

* 味之素（越南）有限公司

* 味之素（馬來西亞）有限公司

* 味之素（新加坡）有限公司

* Heartland LLC

* Ajinex International

* 味之素貝塔格羅冷凍食品有限公司

* J-Oil Mills, Inc.

* 味之素印度有限公司

* 味之素伊斯坦堡食品銷售有限公司

* 味之素孟加拉國有限公司

* 味之素歐洲有限公司

* 味之素甜味劑歐洲有限公司

* 俄羅斯味之素基因組研究所

* 味之素藥業歐洲有限公司

* 味之素波蘭有限公司

* 味之素食品歐洲公司

* 味之素食品埃及有限公司

* 味之素西非有限公司

* 味之素西非調味料有限公司

* 味之素北美控股有限公司

* 味之素美國公司

* 味之素美洲工業公司

* 秘魯味之素股份公司

* 台灣味之素股份有限公司



相關條目


* 味精

* 味之素飲食文化中心

* 南滿味之素販賣



參考資料



外部連結


* 官方網站

* 味之素的 Twitter 帳戶

* 味之素的 Facebook 專頁

* 味之素的 Instagram 帳戶

* YouTube 上的味の素 KK 公式チャンネル（AJINOMOTO OFFICIAL）頻道

* 社史. Shashi Interest Group. [12 September 2017]. （原始內容存檔於 2020-09-20）.  味の素の社史を集めた社史 Wiki.
東京體育場（東京スタジアム，Tokyo Stadium）是位於日本東京都調布市的多功能體育場，由東京都廳聯合京王電鐵、瑞穗銀行共同出資的第三部門單位「株式會社東京體育場」經營。該體育場自 2003 年 3 月 1 日起由味之素取得冠名權（已取得 4 期，現行為 2019 年 3 月 1 日起的 5 年間），故又稱為味之素體育場（味の素スタジアム，Ajinomoto Stadium），是日本第一座導入冠名制度的體育場。



概要

球場是日本職業足球聯賽球隊 FC 東京和東京綠茵的主場，另外亦有一些本土的足球、欖球和美式足球的比賽會上演。雖然球場並沒有舉行任何一場 2002 年世界盃的賽事，但亦成為了沙烏地阿拉伯國家足球隊的習訓地點。

球場亦可以舉行演唱會及跳蚤市場等活動。

東京體育場是 2019 年世界盃橄欖球賽的其中一個比賽場地。



圖片


* *



參考資料



外部連結


* （日語） 味之素體育場官方網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* （英文） WorldStadiums.com entry
公益財團法人味之素飲食文化中心（日語：公益財団法人 味の素食の文化センター；英語：Ajinomoto Foundation for Dietary Culture）是日本的一個宣傳及資助研究飲食文化的組織，在 1979 年味之素 70 周年紀念日時創立，1989 年改組為財團法人，2013 年改組為公益財團法人。利用科際整合成立了「食之文化論壇」研究小組，其研討會有一般公眾參與。



歷史

1979 年，味之素設立了「食之文化中央準備室」以慶祝 70 周年紀念日，從三餐中研究農業科學、調理學、生理學和營養學。

2002 年財産運用失敗，營業陷入困頓，於是在 2013 年 4 月轉移為公益財團法人。



參考文獻

腳註

其他


* 味の素食の文化センター。食の文化 20 年のあゆみ。味の素食の文化センター. 2009: 87. NCID BB04157322.

* 飯田祐史. 「食の文化ライブラリー」の歴史と財団法人味の素食の文化センター設立 20 周年記念事業。専門図書館 (専門図書館協議會). 2011-03, 246: 10–14. ISSN 0385-0188.



外部連結


* 公益財団法人 味の素食の文化センター（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* YouTube 上的公益財団法人 味の素食の文化センター頻道
《味之道》（英語：Recipe Of Life），新傳媒私人有限公司製作的美食題材時裝劇，由黃碧仁、陳莉萍、陳漢瑋、陳泓宇、黃思恬、孫政、芳榕領銜主演，並由劉謙益、黃炯耀、盧傳瑾、蘇梽誠、洪慧芳、金銀姬、朱厚任、蘇才忠、傅芳儀聯合演出。此劇為黃碧仁時隔 4 年回歸熒幕之作，亦是新傳媒停止製作長壽劇 1 年後重啟的第一部長壽劇。為新傳媒 8 頻道繼《老友萬歲》後，時隔 342 天後再度制播的長壽劇。陳漢瑋與黃碧仁憑此劇於《紅星大獎 2022》獲頒最佳男女主角榮譽。



播出時間

首播

重播



故事概要

廚神秦奮（朱厚任飾）幼時隨父親逃避戰亂來到新加坡。經過艱苦奮鬥，終繼承了一間色香味俱全的 「無雙樓」 餐館，以《無雙宴》已及對顧客向家人一樣照顧，吃的開心而聲名遠播。秦奮後來收了四名徒弟南花（黃炯耀飾），西紅（陳莉萍飾），東白（劉謙益飾）和北發（陳漢瑋飾），他們分別獲得秦奮傳授不同的獨門廚藝料理。

南花雖然是四人當中最成功的一位，可是一年前因一起意外而陷入昏迷，集團完全由妻子陳惠瑛（黃碧仁飾）在掌管。經過兩位兒子，錢若威（蘇梽誠飾）和錢若風（陳泓宇飾）的一番奮鬥，二兒子若風脫穎而出，終於上位，當上 「花花食界」 的總裁。

若風決定實現心願，重新推出《無雙宴》並且想尋求西紅，東白和北發的幫助。可惜，四個父輩的師伯師叔日積月累了太多恩怨，所以始終沒有合作的意願。最後若風能不能實現重組《無雙宴》的大業？大家要經歷多少磨難，才能真正體會秦奮的廚藝心得：「只有真心，才能烹調出酸甜苦辣咸五味之上的絕世好味道和人情味。」



演員陣容

秦家

錢家

周家

方家

陳家

其他演員

客串



原聲帶



記事

2020 年


* 6 月 27 日，此劇開拍。

* 8 月 9 日，20:30 - 21:00 播映《無雙宴：年終戲劇特輯》裡頭有《味之道》。

* 10 月 15 日，新傳媒 8 頻道播映預告片宣布定檔在 2020 年 11 月 2 日。

* 10 月 22 日，首次藝人線上見面會。

* 10 月 26 日，Astro AEC 及 Astro AEC HD 的節目表上公開該劇宣布定檔於 2020 年 11 月 2 日。

* 11 月 2 日，新傳媒 8 頻道、Astro AEC、Astro AEC HD 首播。

2021 年


* 2 月 12 日，新傳媒 8 頻道 19:30 - 22:00 因播映《神探蒲松齡》，而 Astro AEC 及 Astro AEC HD14:00 - 16:00 因播映《一家親親過好年》，暫停播映一次。

* 2 月 26 日，新傳媒 8 頻道 19:30 - 20:30 因播映《新加坡派 — 春到河畔 2021》，而 Astro AEC 及 Astro AEC HD15:00 - 15:30 因重播《生產者 S3— 黃梨》，暫停播映一次。

* 3 月 25 日，第二次藝人線上見面會。

* 5 月 6 日，此劇播畢。



軼事


* 此劇為新傳媒繼《老友萬歲》停止製作長壽劇後重啟的第一部長壽劇。

* 此劇為黃碧仁繼《美味下半場》後時隔 4 年回歸熒幕主演新傳媒劇集，也是她首次接拍長壽劇。

* 此劇是陳莉萍六度接演長壽劇。

* 此劇原定 2020 年 10 月 19 日首播，但因 2019 冠狀病毒病疫情影響拍攝進度，因此只能延後首播，最終定檔於 2020 年 11 月 2 日。

* 此劇是陳泓宇、黃炯耀及黃思恬繼《信約：動盪的年代》及《知星人》後再度合作。

* 此劇是陳泓宇黃思恬繼《知星人》後再度飾演情侶。

* 此劇是蘇梽誠、黃思恬及盧傳瑾繼《我的女俠羅明依》後再度合作。

* 此劇是芳榕及蘇梽誠繼《愛不遲疑》後再度合作。

* 此劇是陳泓宇及陳漢瑋繼《大英雄》、《信約：動盪的年代》、《祖先保佑》、《祖先保佑 2》及《陰錯陽差》後再度合作。

* 此劇是陳泓宇、陳漢瑋、黃炯耀、洪慧芳及黃怡靈繼《陰錯陽差》後再度合作。

* 此劇是黃碧仁及黃炯耀繼《虎媽來了》後再度合作。（Astro 雙星之前無法播映該戲劇。）

* 此劇是陳莉萍、孫政、陳漢瑋、劉謙益、朱厚任、何愛玲繼《老友萬歲》再度合作。

* 此劇是陳莉萍及朱厚任繼《好世謀》、《好世謀 2》及《團圓飯》後再度飾演父女。

* 此劇是蘇梽誠、盧傳瑾及黃怡靈繼《帶你去走走》後再度合作。

* 此劇是盧傳瑾及黃怡靈繼《新生》及《帶你去走走》後第三度合作。

* 此劇是劉謙益及洪慧芳繼《西瓜甜不甜》及《一切從昏睡開始》後三度飾演夫妻。

* 此劇是陳泓宇、劉謙益、洪慧芳及蘇才忠繼《一切從昏睡開始》後再度合作。

* 此劇是芳榕、林詠誼、金銀姬及黃炯耀繼《單翼天使》後再度合作。

* 此劇是陳漢瑋、盧傳瑾及林子穎繼《男神不敗》後再度合作。

* 此劇是黃思恬、陳莉萍及何愛玲繼《下一站，遇見》後再度合作。

* 此劇是蘇梽誠、黃碧仁及陳漢瑋繼《情來運轉》後再度合作。

* 此劇是蘇才忠及孫政繼《愛… 沒有距離》後再度合作。

* 此劇是芳榕、傅芳儀、黃炯耀及陳漢瑋繼《真探》後再度合作。

* 此劇是黃思恬及芳榕繼《流氓經紀》、《你也可以是天使 2》及《你也可以是天使 3》後再度合作。

* 此劇是黃炯耀、蘇梽誠繼《陰錯陽差之時辰到》後再度合作。



同時段節目


* 三立台灣台 - 《新戲說台灣》【每周一至五，晚上 7 點 30 分至 8 點】



相似作品


* 天下第一味 - 集數比《味之道》長，共 286 集，劇情比《味之道》豐富

* 真情滿天下 - 集數比《天下第一味》和《味之道》長，共 311 集

* 多情城市

* 天之驕女

* 天道 (台灣電視劇)



電視節目的變遷



註明
味全二軍為中華職棒味全龍的二軍球隊，總教練為張家浩，搭配各司其職的教練團（黃煚隆、羅嘉仁等）分工合作，協助球隊二軍的培訓與狀況調整。



歷史

味全龍於 2019 年 5 月 13 日獲得中華職棒聯盟理事會通過而復隊重返職棒，正式成為中華職棒第五支球團，之後味全龍隊先參與 2020 年的二軍例行賽，並於 2021 年在一軍正式出賽，未列入一軍名單的球員則納入二軍培訓繼續參與中職二軍例行賽，並做為一軍的球員人力補充與傷兵復健調整之用。



特殊事蹟


* 職棒 31 年（2020）二軍年度總冠軍



外部連結


* 味全二軍在台灣棒球維基館上的資料（繁體中文）
埔心牧場（英文： Pushin Ranch）位於臺灣桃園市楊梅區的幼獅工業區，由味全公司於 1957 年於現址開墾，1998 年頂新集團入主味全公司，2019 年由三立電視媒體集團購得埔心牧場。



歷史沿革

1955 年，台灣農林公司畜產分公司由公營轉移民營，味全公司承購農林公司台北牧場。

1957 年，味全公司配合政府發展台灣酪農產業，應桃園縣政府之邀，於楊梅埔心高山頂現址墾殖牧草地 60 餘公頃，為北台灣的第一座牧場，協助政府培訓近 2,000 名傑出酪農，是台灣酪農業的重要搖籃。

1979 年，桃園縣政府為發展觀光產業，指定埔心牧場為產業觀光區，成為國人熟知的埔心牧場。

1998 年，頂新國際取得味全公司的多數股權，入主味全公司成為頂新集團旗下公司。

2018 年 11 月 13 日，味全公司宣布將埔心牧場出售給三立媒體集團三立影城。三立影城並規劃將 6 萬 8600 坪（26 公頃）農牧用地透過都市計畫變更為媒體園區。



園區

埔心牧場園區分為親子遊憩區、湖山景緻區、歐式花園、體能訓練場、露營烤肉區、各式遊樂區等。



參考資料



外部連結


* 埔心牧場 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 埔心牧場 - TripperWay （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 味全埔心牧場 - Tripadvisor （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 埔心牧場的 Facebook 專頁
味全龍，是臺灣的一支職業棒球隊，為中華職棒創立時的元老四支球隊之一，曾於 1999 年一度解散，後於 2019 年重新加盟，回歸中華職棒。味全龍於中華職棒元年（1990 年球季）即拿下總冠軍，並於中華職棒八年、九年、十年（1997 年－1999 年）締造三連霸壯舉。

然而受到放水球事件影響，剛拿下味全食品經營權的頂新集團經營意願也不高，達成輝煌的三連霸後即宣告解散。解散多年後仍擁有許多支持者，並期盼企業能將球隊重建。

2019 年，經營味全食品的頂新集團決定以「味全龍」之名重建職棒球隊，同年 6 月 24 日，中華職棒聯盟批准味全加盟案，味全龍重返中華職棒。重組後，味全龍即拿下 2020 年中華職棒二軍總冠軍。經歷一年二軍賽事後，2021 年球季重返一軍賽場，上半年排名第五、下半年排名第三，全年排名第五，更在 11 月打出驚人的成績。



球團法人


* 1990 年－1999 年：純青職棒事業股份有限公司

* 2019 年－：共享棒球股份有限公司



歷史

業餘時期

1979 年，味全企業與中國文化大學進行建教合作，中國文化大學棒球隊改組為味全成棒隊。

1988 年，味全與中國文化大學結束建教合作關係，味全成棒隊由味全獨立經營。

1990 年－1999 年：十年狂龍

1990 年，中華職棒創立，味全成棒隊改組為味全龍隊。味全龍以下半季龍頭之姿進軍台灣大賽，並以 4：2 擊敗上半季冠軍三商虎，成為職棒元年總冠軍。

1991 年（職棒二年），味全龍拿下上半季冠軍，但是在台灣大賽 G7 不敵下半季冠軍統一獅衛冕夢碎。

1996 年（職棒七年），味全龍拿下下半季冠軍，但在台灣大賽以 2：4 再度不敵上半季冠軍統一獅。

1997 年（職棒八年），味全龍在下半季掀起狂潮，拿下下半季冠軍，並在台灣大賽以 4：2 擊落上半季冠軍時報鷹重返榮耀。然而 2 支季冠軍球隊都在另 1 個半季墊底，而年度前 3 名卻都無緣季後賽，讓中職季後賽制度做出「單一賽季 + 季後挑戰賽」的改革。

1998 年（職棒九年），味全龍以年度第 3 名進軍季後挑戰賽，先逆轉統一獅，接著打敗年度第 1 名興農牛，衛冕成功。

1999 年，頂新國際集團併購味全，然而味全董事長魏應行不願繼續經營味全龍隊；龍隊以年度第 3 名進入季後賽，先在季後挑戰賽逆轉統一獅，再以 4：1 擊敗和信鯨，成為史上第 2 支 3 連霸的球隊。龍隊的輝煌與中職其他球團的關切，讓龍隊公佈解散日期一延再延。當時味全龍部分球員甚至自願減薪四成，以保住龍隊。龍迷透過網路及媒體發起連署及遊行抵制味全，在同年 12 月 12 日發起「棒球迷大遊行」在中正紀念堂大中至正坊前表演行動劇、呼口號，並向立法院院長王金平及行政院院長蕭萬長遞交「呼籲政府出面挽救職棒公開信」。但魏應行堅持解散龍隊，龍隊總教練徐生明說：「來了魏家，才知黃家的好。」

味全龍隊旗下運動雜誌《龍族月刊》，1993 年 9 月發行試刊號，1998 年 7 月（第 59 期）為停刊號。

2019 年：龍魂不滅

2017 年 6 月 22 日，味全向經濟部智慧財產局申請味全龍相關商標與圖樣，並無償授權中華民國徐生明棒球發展協會以及配合徐生明遺孀謝榮瑤舉辦的徐生明少棒賽使用。

2019 年 1 月 17 日，傳出頂新集團跟中華職棒會長吳志揚討論加盟事宜。2 月 21 日頂新表示已經成立「味全龍職業棒球隊籌備處」，並請味全龍前領隊任中傑來擔任顧問，加速球隊籌組進度。

2019 年 3 月 5 日，頂新和德文教基金會創辦人魏應充會晤吳志揚，表達加入中華職棒第 5 隊的決心。3、4 月，魏應充陸續拜會新竹市政府、嘉義市政府，以找尋未來的主場球場。4 月 17 日，味全龍在臉書發布影片公布領隊、教練團名單，總教練由葉君璋擔任，教練由張泰山、黃煚隆擔任，領隊則具科技業背景的天貓台灣區總經理吳德威出任。4 月 29 日，味全龍正式提交中職加盟企劃書。。5 月 13 日中職常務理事會通過味全龍的申請。6 月 1 日在彰化縣永靖鄉成美文化園舉行首場「龍迷回家」官方見面會。6 月 24 日，經中華職棒會員大會確認後完成加盟程序，味全龍成為中華職棒第五隊，將於 2021 年球季加入，以斗六棒球場作為訓練基地，於 8 月 17 日開訓。

2020 年：二軍踢館

2020 年 2 月 5 日，在斗六棒球場展開春訓，喊出「Origin」年度口號，象徵從原點出發。另外創辦人魏應充透過球團，向球隊轉達三個要求，包含「要重視運動傷害防護」、「要有紀律、要自我要求」，以及「要進行紮實的訓練、超越標竿」，他希望球員除了訓練身心靈之外，也要合心、和氣、互愛。

2020 年球季，二軍的季賽以 53 勝 31 敗 2 和的戰績位居第一，進入冠軍賽在首戰 1 分差落敗後，連拿三勝後拋下總冠軍彩帶。

2021 年：回歸首年

2021 年球季，回歸一軍的首年，味全龍隊上半季幾乎成為各隊的戰績大補丸，隨著中華民國於五月下旬遭到 COVID-19 影響而停賽，也讓第一次打一軍賽事的小龍們得到足夠的喘息，疫情暫緩後的下半季小龍們以排名第三結束了回歸第一個賽季，季末更是歷經了幾場令人印象深刻的的大逆轉，展現神龍擺尾的拼勁也吸引了無數球迷回歸，雖然最終仍是以年度第五作收，不過這樣的表現已是超出許多球迷的期待

2022 年：打入季後賽

在 2022 年的開季，味全龍就給了球迷一個不可思議的開季，以熱身賽第一名之姿迎接回歸後的第二個賽季，而這個好狀況似乎有延續到上半季，上半季首次以超過五成勝率（31 勝 29 敗）作收，雖然這之中經歷了 COVID-19 變異株導致大量主力球員確診，可是經過兩週的休息及板凳即時的補上，才沒有導致戰績下滑，下半季雖一度經歷九連敗低潮，可是味全龍隊還是挺過了這次的連敗，最後受惠於季後賽新制打進季後挑戰賽，喊出 WOW!DRAGONS! 的口號代表今年賽季的驚奇，只可惜於 2022 年 10 月 31 日，以 1 勝 3 負敗給年度總冠軍中信兄弟，無緣台灣大賽以年度季軍之姿結束球季。

公益活動

2019 年 12 月 16 日在斗六棒球場由頂新和德文教基金會舉辦「基層棒球訓練營」，邀請味全龍球員劉基鴻、徐若熙等 10 人擔任關主教導小球員，除台中、彰化捐贈 20 所基層少棒學校參與外，更有宜花東 5 所棒球學校及雲林在地棒球學校參與，共吸引超過 600 位師生共同響應。



啦啦隊

啦啦隊為 Dragon Beauties，為味全龍之專屬啦啦隊。



歷年戰績

例行賽成績

※ 1998、1999 年為單一球季制。

季後賽戰績



現役成員



退休背號


* 85：徐生明（1991~1993 年、1996~1999 年擔任味全龍總教練，2013 年 8 月 24 日逝世）



參考資料



外部連結


* 官方網站

* 味全龍的 Facebook 專頁

* 味全龍的 Instagram 帳戶

* YouTube 上的味全龍頻道

* 味全龍在台灣棒球維基館上的資料（繁體中文）
味全龍新人選秀首輪指名為中華職棒於 1991 年 8 月份開始辦理新人選秀會以來，味全龍球團於第一輪被挑中的球員。不包括外籍球員選秀、旅日球員返國選秀、代訓選手選秀以及特別選秀。

 



歷次第一輪球員

以下為歷屆新人選秀會被味全龍第一輪挑中球員名單。

標示

名單



參考資料


* 中華職棒歷年選秀會

* 中華職棒紀錄年鑑
以下資料為中華職棒味全龍於職棒元年 1990 年至職棒十年 1999 年，所創造個人或團隊例行賽紀錄，該數據統計至 1999 年 10 月 21 日。



團隊紀錄

以下為味全龍進入職棒到宣布解散，例行賽所累積的團隊數據。

打擊成績

投球成績



個人紀錄

生涯打擊記錄

以下為效力味全龍期間，球員在例行賽所為球隊貢獻最高打擊數據或最佳打擊紀錄。

生涯投手記錄

以下為效力味全龍期間，球員例行賽所為球隊貢獻最高投球數據或最佳投球紀錄。

單季打擊記錄

以下為單一球季例行賽，創下隊史最高打擊數據及記錄的球員。

 

單季投球記錄

以下為單一球季例行賽，創下隊史最高投球數據及記錄的投手。



參考資料


* 中華職棒重要紀錄

* 中華職棒紀錄年鑑



外部連結


* 味全龍紀錄列表在台灣棒球維基館上的資料（繁體中文）
中華職棒味全龍從職棒元年（1990 年）至職棒十年 (1999 年) 球隊解散及職棒 32 年 (2021 年) 回歸一軍出賽後，每年度球隊首場例行賽先發投手的相關資訊及比賽結果。



開幕戰先發投手



參考資料


* 中華職棒紀錄年鑑



外部連結


* 味全龍開幕戰先發投手在台灣棒球維基館上的資料（繁體中文）
味岡站（日語：味岡駅／あじおかえき _Ajioka eki_ \*/?）是一個位於愛知縣小牧市岩崎，屬於名古屋鐵道小牧線的鐵路車站。車站編號為 KM04。



車站結構

對向式月台的高架車站。

配置圖

 

 



相鄰車站

名古屋鐵道
: KM 小牧線

　
: 小牧原（KM05）－味岡（KM04） －田縣神社前（KM03）



參考資料



參見


* 日本鐵路車站列表



外部連結


* 味岡車站 - 名古屋鐵道
味千拉麵（日語：味千ラーメン，英文：Ajisen Ramen），為由出生於台灣高雄的客家人重光孝治（劉壇祥）創辦的重光産業株式會社經營的拉麵連鎖店舖，以九州熊本為中心，始創於 1968 年，其標誌是妹妹攜帶碗麵圖案。

截至 2022 年 8 月，味千在日本有 65 間店面，中國、香港由港資企業味千（中國）控股有限公司經營的 669 間，位於其他國家的店面 63 間。



概要

起源於福岡縣久留米市的豚骨拉麵流傳到熊本市後，台灣高雄市美濃區出身的重光孝治（劉壇祥）加入了大蒜風味進行改良，在逐漸博得人氣後，現成為了熊本拉麵的起源之一。

除於店面現食之外，尚有販賣含濃縮湯包或生鮮食材可自行調理的包裝麵，依內容物不同其保存期限有 15 天或 50 天的差異。



分布

2020 年 4 月為止在日本國內共有 76 間店面，其中 7 成在熊本縣，而海外共有 835 間店面。

1994 年時在台灣開設了第一家海外分店，1996 年時與新的合夥人在有維持味千原有味道的共識下於香港以加盟方式開設分店，後隨著發展在美國、泰國等地也開設了分店。

除原有口味外，於不同國家開設的分店會另外推出配合當地的新口味拉麵。



中國大陸及香港的味千拉麵

中國大陸和香港的味千拉麵是由味千（中國）控股有限公司經營的。

味千拉麵的中國控股大股東潘慰於山西出生，1988 年隨父母移民來到香港，1996 年在香港銅鑼灣開設第一家味千拉麵。

味千拉麵在中國大陸經常被認為是日資企業。在 2012 年 9 月 15 日中國大陸的反日遊行中，部分中國大陸的味千拉麵門店遭到攻擊。味千拉麵（中國大陸）旋即澄清其完全港資身份。



圖庫


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相關電視節目


* 「ガイアの夜明け」シリーズ「新興國を攻めろ！」第 1 弾 ニッポン外食に勝機あり 2010 年 4 月 20 日放送



參考資料



外部連結


* （日語）味千ラーメン（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* （中文）味千拉麵・中國網站

* （中文）味千拉麵・香港網站（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
味千（中國）控股有限公司（港交所：0538）是一家在香港交易所上市的公司，公司創始人是女性企業家潘慰與鄭威濤。公司主要業務是以味千拉麵品牌在中國大陸及香港銷售日式拉麵和日本菜式，首家味千（中國）旗下的味千拉麵店在 1996 年在香港銅鑼灣開幕，而其徽號是妹妹攜帶碗麵圖案。



品牌來源

味千拉麵一直試圖打造其為日本餐飲連鎖的形象，其實味千（中國）只是其中國大陸和香港的代理。味千拉麵確實起源於日本，分店僅有八十多家，主要集中在熊本縣，潘慰取得了代理權後，在中國將其打造成為大型餐飲企業。



投資項目

2015 年 7 月 30 日，味千中國和漢能投資集團分別以 6000 萬美元（4.68 億港元）和 1000 萬美元（7780 萬港元）投資百度旗下百度外賣，百度外賣主要提供網絡外賣訂餐服務。



相關事件

骨湯門

味千拉麵號稱豬骨熬製的麵湯，後被確認為是由湯粉、湯料調製出來的，遠達不到其宣稱的含鈣量標準，且基本為中國境內生產。
味千（中國）於 2007 年 3 月 30 日上市，招股價為 5.47 港元，集資 15.9 億元。事件發生後，味千的股價在一年內下跌約一半。

自爆 CFO 虧空公款

味千（中國）2018 年發公告稱，當時的首席財務官劉家豪涉嫌挪用公司全資子公司味千中國集團管理的資金，涉及 179.5 萬元，並已報警。味千（中國）董事會更於 2018 年 12 月 14 日議決，立即罷免劉家豪為首席財務官及多間附屬公司的公司秘書職務，即時生效。 而據味千 2017 年年報，劉家豪當時 43 歲， 同時為另一香港上市公司和嘉資源（0704）的獨立董事，並於審計、財務及商業諮詢方面擁有超過 15 年經驗。劉家豪回覆《信報》查詢時表示，未知悉公司罷免其職務，並稱處於病假休息中，對於公司指控其涉嫌挪用公司資金，他卻指出醫生認為他患有思覺失調和精神病，分不清現實，並需靠妻子提醒其服藥（一周服三次），並聲稱公司及警方未與其聯絡，而其領 病假前一周曾與公司就僱用合約問題出現爭執，與公司關係已轉差。甚有羅生門味道。

2019 年 3 月 13 日，味千集團等 3 間公司（味千集團管理有限公司、味千中國集團管理有限公司及味千集團的全資附屬公司福彩有限公司）入稟高等法院，進一步指控劉家豪將贓款給予一名女子林純純購入元朗兩幢獨立屋，要求法庭下令劉家豪賠償贓款及已支薪金合共超過 3,314 萬港元，並下令沽出上述獨立屋償還予味千集團。 入稟狀稱，劉家豪於 2012 年至 2018 年間，以假支票挪用味千集團管理有限公司及味千中國集團管理有限公司合共逾 2,441 萬港元公款，予林純純買入元朗加州花園和加州豪園的獨立屋。味千（中國）同日刊發公告稱，自 2018 年 12 月 14 日起，公司已詳細審查銀行記錄，以確定劉家豪挪用公司資金的數額。根據味千（中國）獲得的有關記錄及其內部評估，味千（中國）相信最多合共約 2,363.7 萬港元（扣除已付劉家豪的薪金及花紅）已於 2012 年 1 月至 2018 年 11 月期間遭劉家豪以支票欺詐方式挪用，而預計對上市公司 2018 年財務影響僅 553 萬港元，將計入 2018 年度的員工開支中。公司被挪用公款事件竟歷時長達 7 年之久，方被發現，此事反映公司存在缺失，故味千已於 2019 年 3 月 11 日委聘獨立顧問公司羅申美諮詢顧問有限公司審查公司的內部監控程序是否存在不足 。



參見


* 味千拉麵



參考



外部連結


* 味千拉麵 - 中國網站（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 味千拉麵 - 香港網站（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
味可美（McCormick & Company），又譯味好美，是美國一家食品公司，總部位於馬里蘭州亨特谷，主要生產各種調味料，它是財富美國 1000 強之一。



歷史

W・M・麥考密克（Willoughby M. McCormick，1864–1932）在 1889 年於巴爾的摩開始經商，挨家挨戶推銷調味料和各種飲料。7 年後，他收購了一家叫做「F.G. Emmett Spice Company」的公司。1903 年該公司在緬因州上市。1915 年又在馬里蘭州上市。



參考文獻
嗅覺喪失是指失去對一種或多種氣味的檢測能力，即嗅覺、味覺的喪失。嗅覺喪失可能是暫時或永久性的。

嗅覺喪失可能是由於多種因素引起的，包括鼻黏膜發炎、鼻腔通道阻塞或一個顳葉遭破壞。炎症是由於鼻旁竇內壁和中、上鼻甲的慢性黏膜變化所致。



參考文獻
味噌（ㄘㄥ） （日語：味噌／みそ _miso_ \*，英語：Japanese miso、Japanese Soybean Paste），又稱麵豉（ㄔˇ） ，味增為常見的錯別字，為一種濃稠的、帶有強烈鹹味的醬，最常見於日本料理亦是受日本國家推廣的一種健康食品，韓國料理中也會出現。是中國傳統黃豆醬未形成的形式，其味道相似。



料理方式

無論在日本還是在韓國，味噌都是各種炒食、烤食、鍋類食物和湯的主要味道來源之一。味噌的種類比較多，主要是原料的成分和比例的不同。

用作製造味噌的原料有豆、米、麥等。其製作方法是將這些原料蒸熟後，再透過黴菌、酵母菌發酵而製成，是發酵豆醬的日本文化。傳統製法是把大豆煮熟攪捽搓揉後，加入岩鹽調味，搓勻後放入米麴或麥麴，最後放入木桶內封存發酵，兩年後味噌成熟，除去表面一層發霉的麵豉後便可得到又香又濃的味噌。有麴的味噌製作時須維持低溫，納豆的發酵則需要較高的溫度。

日本和台灣的家庭也非常喜歡用味噌兌水製成味噌湯，有些地方拿來煮關東煮，也可使用做為烤肉沾醬。



歷史

日本味噌的起源由兩個說法：

1. 是從日本繩文時代起就有的製鹽行為所衍生出的利用鹽來醃製食品，在繩文時期末尾過渡到彌生時期的遺跡中，發現到有鹽藏穀物的形跡，接下來的古墳時代發展出麴發酵的技術而成型。
2. 是奈良時代經過中國而來的醬，日本人將其轉化為本土的口味，是為味噌。在日本的文獻中開始出現「未醬」、「末醬」的記載，其意思為「尚未形成醬、還殘留有豆粒的醬」，隨著時代演變，名稱也從末醬、味醬、味曾，到最後演變為味噌。



參考文獻



外部連結


* 日本味噌推廣局 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）



參見


* 大醬

* 味噌湯
味噌天神前停留場（日語：味噌天神前停留場／みそてんじんまえていりゅうじょう _Misotenjin-mae teiryūjō_ \*/?），又稱味噌天神前電車站（日語：味噌天神前電停），是位於熊本縣熊本市中央區大江五丁目和大江本町，熊本市交通局（熊本市電）水前寺線的電車站。車站編號為 15。A 系統和 B 系統停靠此站。

另外，此條目也會記述此電車站附近的巴士站 —— 味噌天神前巴士站。



歷史


* 1924 年（大正 13 年）8 月 1 日 - 味噌天神前停留場啟用。

* 日期不詳 - 電車站改名為味噌天神站。

* 日期不詳 - 廢止。

* 1948 年（昭和 23 年）5 月 - 味噌天神站再次啟用。

* 1962 年（昭和 37 年）前 - 電車站改名為味噌天神前停留場。



電車站構造

此電車站設有 2 面 2 線的相對式低地台月台（千鳥式月台）。月台與路邊人行道之間設有行人過路處。

運行系統

此電車站是水前寺線電車站之一。■A 系統和■B 系統會駛入此站。



使用狀況



電車站周邊

電車站周邊設有商業設施和住宅區。大約在東邊 300 米處設有白山路口，該處為熊本縣道 28 號熊本高森線（通稱：電車通）和白山通相交處，該路口交通量較多。


* 味噌天神

* 熊本市立圖書館

* 熊本大學藥學部

* 熊本學園大學
  
* 熊本學園大學付屬中學・高等學校
  
* 熊本學園大學付屬敬愛幼稚園

* 熊本大江六郵局

* 熊本縣立熊本高等學校

* 開新高等學校

* 熊本縣立劇場

* 熊本縣民電視台

* 肥後銀行味噌天神分店

* 和菓子之香梅總部

* 光多制服總部

* 川野醫院

* 伊井產婦人科醫院

* 中央區城市規劃中心大江交流室

* 熊本中央警署味噌天神交番

* youme Town 大江

* 熊本森都綜合醫院



巴士路線

一般巴士路線（關於巴士站名，產交巴士和熊本巴士名為「味噌天神」，其他巴士公司名為「味噌天神前」）


* 產交巴士 - A1-1、K1-1・K1-5・K3～5・K6-0、L4～6、R1 系統（除了 A1-1，其他路線是櫻町巴士總站、熊本站、西部車廠方向）

* 電鐵巴士 - C5、C9、K6-0 系統（班次較少。只於平日早上通勤時段行走，櫻町巴士總站方向不停站）

* 熊本巴士 - L1～2、K1-3～4、K2 系統

* 熊本都市巴士 - H1～4、J1～3、K1-1～2、K6-0、L0、O3～4、P0、W1～2 系統（H4、O 系統只停靠白山通一方的巴士站）

高速巴士（巴士站名為「味噌天神」）


* 前往福岡（博多站、天神、福岡機場)：日之國號 - 與西日本鐵道聯營，座位定員制
  
* Super Non-stop：經益城交匯處前往博多站、天神
  
* 經植木交匯處：經熊本交匯處、植木交匯處、廣川、筑紫野前往博多站、天神
  
* 各停：經熊本交匯處前往福岡機場

* 前往長崎 (長崎站、中央橋)：龍膽號 - 與長崎縣營巴士（長崎縣交通局）聯營，座位指定製

* 前往宮崎 (宮交 City、宮崎站)：南風號 - 與宮崎交通聯營，座位指定製

* 前往鹿兒島 (鹿兒島中央站、鹿兒島本港)：霧島號 - 與鹿兒島交通、南國交通聯營，座位指定製

* 前往大分 (時葉前、縣立正門前)：山彥號 - 與大分巴士聯營，座位定員制

* 前往延岡 (延岡站前巴士中心)：高千穗號 - 與宮崎交通聯營，座位指定製

聯絡（快速）巴士


* 熊本機場利木津巴士（AM 系統）

* 經熊本機場前往高森中央：隆盛號（TM 系統）



相鄰電車站

熊本市交通局
: ■A 系統、■B 系統（水前寺線）

　
: 交通局前（14）－味噌天神前（15） －新水前寺站前（16）



注腳



相關條目


* 日本鐵路車站列表 Mi



外部連結


* 熊本市交通局 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語）
味噌拉麵（日語：味噌ラーメン）使用味噌作為拉麵湯加上日本麵條，雖然以札幌的味噌拉麵名氣最高，但其他地方也擁有出名的味噌拉麵。



拉麵口味

北海道擁有全日本最佳的氣侯、土壤以及水源，以重口味的「味噌拉麵」聞名，特色即在於甘醇香濃，並蘊含大豆強烈的口感，混合了豬骨、雞骨及新鮮蔬果的精華而成的湯頭，加上寒帶特有的粗麵條，油脂豐富、香濃順口的甘美滋味令人入口不忘。



配料

筍乾（日語：メンマ），有些店會用乾筍搭配薄切的日式叉燒來增加拉麵的份量，通常稱為「叉燒拉麵」。



中國類似的料理

中國也有些用米類做成的醬，如甜麵醬，把醬放在麵條上，像是炸醬麵、擔擔麵，也有些與味噌拉麵相似。



參考文獻


* 新横浜ラーメン博物館。新橫浜ラーメン博物館. [2016-06-05]. （原始內容存檔於 2020-12-25）.

* 速水健朗 『ラーメンと愛國』 講談社、2011 年 10 月。



相關條目


* 日本拉麵



外部連結


* 新橫浜ラーメン博物館（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
味噌（ㄘㄥ）湯（日語：味噌汁／みそしる _Miso shiru_）是一種湯料理，即麵豉（ㄔˇ）湯，是日本具代表性的傳統食品，常見於日本人的早餐。

雖然是同樣的海帶、魚乾、味噌三種材料，但因為各家庭所使用的方法及時間的不同，所以家家有不同的味噌湯的做法。



製作方法

製作味噌湯，湯底是水煮昆布（海帶），然後取出，加入柴魚片，再過濾，最後放入味噌，然後混入不同的時蔬、豆腐，泡製出多款不同的口味，但青椒、苦瓜、西洋菜及芹菜等蔬菜由於味道濃烈，所以不會用於烹調味噌湯。



變化版本

沖繩

沖繩縣的味噌湯為みそ汁（味噌汁）。使用較大的碗，放入豬肉、午餐肉、香腸、豆腐、炸魚板、蔬菜類、雞蛋等材料。

台灣

味噌湯於日治時期傳入台灣，在台灣稱為味噌湯，台語將「味噌」二字沿襲日語讀音讀作 mí-sòoh 湯（臺灣話：mí-sòoh 湯，臺羅：mí-sòoh-thng）或稱為豆醬湯（臺灣話：豆醬湯，臺羅：tāu-tsiùnn-thng）。食用非常廣泛，主要於便當店、自助餐店提供，與日本的味噌湯相比鹹味較低。通常以帶有甜味的白味噌為主，並以丁香魚、柴魚片為底，豆腐、海苔、蔥花為佐料，烹調出甜味濃厚的湯頭。在海鮮餐廳內亦有將海鮮如螃蟹、海魚、豆腐、洋蔥與白味噌一同熬煮的作法，上桌後搭配油條段一同食用。



發音

噌，俗讀ㄗㄥ，但官方辭典使用ㄘㄥ音。常因不正確使用注音輸入法而訛為「味增湯」。在粵語中，「噌」字的粵語拼音是 zang1，與「增」同音，故無前述之問題。



參考文獻



外部連結


* 維基共享資源上的相關多媒體資源：味噌湯



參見


* 味噌
《味噌湯》為日本音樂組合－手越增田的出道單曲。在瑞典、日本、台灣三地發售。



概要

味噌湯是由 NEWS 成員手越祐也和増田貴久組成的組合的出道單曲。原本和瑞典作曲家團隊就有很深的緣分，於是此作品成為傑尼斯事務所首次瑞典先行發售作品（詳細請參照手越增田）。CD 封面方面，各國版都以作品標題味噌湯的插圖當作背景，並與手越和增田的照片合成在一起。初回發行限定版附贈了收錄《味噌湯》音樂錄影帶的 DVD。

瑞典版《Miso Soup》則以「Tegomass」的名義發售。全曲以英語歌詞演唱，也有英語歌詞版的音樂錄影帶。發售當日在斯德哥爾摩市內舉行了見面會。在 2006 年 11 月 23 日止的瑞典官方音樂排行榜－hitlistan.se 上，加上 CD 販賣及網路播放的銷售量的眾多藝人中，CD 販賣初登場即獲得第 12 名。

在台灣則販售了普通版。



收錄曲

瑞典版

1. Miso Soup
2. Miso Soup（KARAOKE）

初回發行限定版 （停止發行）

<CD>

1. 味噌湯
  
* 作詞: zopp、作曲・編曲: Shusui, Stefan Aberg
  
* 《音樂戰士 MUSIC FIGHTER》（日本電視台）2007 年 1 月度片頭曲，《RECOMMEN! 》（文化放送）2007 年 1 月度片尾曲、神州一味噌「減鹽味噌（生味噌篇・即席・おまじない篇）」CM 曲（此商業搭配使用了增田的個人演唱版本）。以日本料理菜單上不可欠缺的味噌湯為題材，唱出獨自生活、初次明白對母親通滿感激的小孩的心情。手越和增田雖然沒有一個人住的經驗，透過自己想像以父親身分送小孩出去獨立、參考獨自生活朋友的經驗來努力詮釋歌詞的意境。瑞典版全曲為英語歌詞，所以比記日語歌詞還要辛苦。負責作詞的 zopp 表示此曲歌詞的主題為「關懷」，描寫出從以前就想表達的家人愛。歌詞寫出味噌湯及母親愛情的溫暖。歌曲由製作修二與彰「青春 Amigo」的團隊製作，表達出瑞典的傳統樂器－nyckelharpa 聲音中獨特的溫情。音樂錄影帶為了表現出歌詞的世界觀而作出故事設定，手越和增田飾演為了夢想到東京發展的街頭藝人。
2. 頭一次的早晨
  
* 作詞：下地悠、作曲：日比野裕史、編曲：中西亮輔
  
* 《The Sunday》（日本電視台）片尾曲。R&B 曲調的歌曲，歌名是增田取的。主要由手越負責高音，增田負責低音。
3. Chocolate
  
* 作詞: H.U.B.、作曲・編曲：渡邊拓也

<DVD>

1. 味噌湯 Music Clip
2. 味噌湯 Music Clip Making

普通版

1. 味噌湯
2. 頭一次的早晨
3. Chocolate
4. 沙漏
  
* 作詞・作曲：清水昭男
  
* 為組成手越增田前、2006 年 1 月左右開始，在 NEWS 演唱會或電視節目『The 少年俱樂部』中表演的敘事曲。雖然是這次收錄的歌曲中唯一不是新歌的作品，和當初相比有稍微重新編曲。『Music Station』（2006 年 10 月 27 日、朝日電視台系）、「The 少年俱樂部」（2006 年 11 月 12 日、BS2・BShi）手越演唱了個人版本。
5. 味增湯（Original・Caraoke）



參考資料



關連項目


* NEWS - 手越增田的兩人所屬的男性偶像團體。

* 火紅燃燒的太陽 - 瑞典先行出道的契機歌曲之一。

* 豌豆莢 / 赤腳的灰姑娘男孩 - 同上。

* 青春 Amigo - 同上。



外部連結


* hitlistan.se（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） - 瑞典官方音樂排行榜。

* Five Music 5 大日韓暢銷排行榜（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） - 台灣 CD 連鎖店的音樂排行榜。
《極道好聲音》（日語：味園ユニバース、英語：La La La at Rock Bottom），是一部於 2015 年上映的日本電影。由山下敦弘執導，男主角為首次單獨電影主演的澀谷昴。

在第 44 回鹿特丹影展的 Spectrum 部門正式展出作品。



故事及背景

電影以大阪千日前區內一幢餐飲娛樂綜合大樓味園大廈內真實存在的樂隊表演場地「味園宇宙」作為舞台。男主角大森是原本個小混混，剛出獄便被人打至失去記憶，後來被駐在味園的樂隊「赤犬」的經理人收留，及後因樂隊主唱意外受傷，男主角被推上舞台頂替，兩人的生活亦因而起了變化。「赤犬」是由一班由大阪學生組成真實存在的樂隊。
維季姆事件或博代博事件被認為是在維季姆河流域的火流星或彗星的彗核撞擊事件，它於 2002 年 9 月 25 日晚間大約 10:00（當地時間）發生在俄羅斯西伯利亞伊爾庫茨克州馬馬 - 丘亞區的博代博小鎮。美軍的導彈防禦軍事衛星也偵測到此一事件。

有些嘗試企圖定義這次爆炸的等級。美國軍方分析師計算在 0.2-0.5 千噸，而俄羅斯物理學家估計是 4-5 千噸。

與事件相關的資訊在一周後才出現在大眾媒體和科學家之間。最初，沒有人能夠了解爆炸的嚴重程度。地區性的伊爾庫茨克太陽 - 地球物理學院派出了一個小探測隊，在博代博小鎮外 10 公里處企圖發現隕石（人們告訴他們其墜落在最近的山）。

有些人認為這一現象與 1908 年的通古斯事件類似。



探險隊


* 第一隊－ 俄羅斯的 MChS（緊急救難隊）試圖在波台波附近尋找該物體。

* 第二隊－ 2002 年 10 月伊爾庫茨克國立大學的探險隊（由謝爾蓋・亞澤夫領隊）。

官方正式的探險隊在 2002 至 2003 年從未到達撞擊點，位於遙遠的西伯利亞北方針葉林。



Kosmopoisk 的探險隊

Kosmopoisk 提出了 2003 年 5 月執行探險的報告（由切爾諾布羅夫率隊），抵達了推測的撞擊點（大約距離維季姆斯基 50 公里）。那理的情形看起來與 1908 年發生通古斯事件之後的中通古斯河類似。雪和水的樣本分析，發現有異常大量的氚以及鈷和銫的放射性同位素。

總結所有的資訊，切爾諾布羅夫認為維季姆事件是一次直徑在 50 至 100 公尺的彗星核心造成的。



相關條目


* 通古斯大爆炸

* 東地中海事件

* 坎多事件

* 維季姆河



外部連結


* Meteorites Australia (Meteorites.com.au) The Vitim bolide [1]（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（latest update 26 March 2006）

* Cambridge Conference Network bulletins concerning the Vitim event [2]（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* BBC online article [3]（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* Times online article [4]（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* Cambridge Conference Network archive concerning the event [5]

* Kasatkina, E.A. & Shumilov, O.I. (2005). _Some atmospheric and magnetospheric effects possibly related to the Vitim bolide impact_. Retrieved June 24, 2005. [6]（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* Chernobrov, Vadim & Soleny, Alexander & Lawrence, Maria (2003). _Results from the VITIM-2003 expedition（dead link）_ [7]
味坂車站（日語：味坂駅／あじさかえき _Ajisaka eki_ \*/?）是一個位於福岡縣小郡市赤川，屬於西日本鐵道天神大牟田線的鐵路車站。



相鄰車站

西日本鐵道
: ■天神大牟田線

　
: ■特急、■急行

　
: 通過

　
: ■普通

　
: 端間－味坂－宮之陣



外部連結


* 西日本鐵道 – 味坂車站（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語）
豆醬女又名大醬女，味噌女（韓語：된장녀／된醬女）是 2000 年代開始韓國網上出現的新潮和諷刺語。奢侈，虛驕恃氣韓國女性稱呼。 指集各種反面因素於一身、且令人極其討厭，能力低下，但有很強虛榮心、總愛買名貴商品的女人。還被用來比喻獨立生活能力差、總想依靠別人、父母或男子生存的女人。 在韓國是相當流行的一個詞彙。 「大醬女」是對長相不好看，卻又愛慕虛榮女性的一種諷刺。



參考



參見


* 釣金龜

* 籬笆女



外部連結


* 豆醬女 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 大醬女

* 網路流行語火紅　折射出世界情緒

* 大醬女

* 2012 維多莉亞韓語教學 (第 360 篇)：流行語單字 - 您知道「된장녀(大醬女)」是什麼意思？如何使用嗎？！

* 韓國女人怎麼就這麼漂亮呢？？中韓網民的震撼評論

* 獨 dpa통신 『한국 된장녀』 소개 눈길 （韓文）

* 독일 dpa통신 '한국 된장녀' 소개 눈길 한국일보 2006/09/07 （韓文）

* （[//web.archive.org/web/20160303223205/http://news.donga.com/3//20080905/8627052/1 頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） [위크엔드 카페]『된장녀』 비난 말라] 동아일보 2008-09-05 （韓文）

* [//web.archive.org/web/20160303235709/http://news.donga.com/3//20090729/8761234/1 頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 『된장녀』와 『절약남』은 찰떡궁합]

* 카드업계에 부는 '된장녀 카드' 바람

* 명품에 빠진 『된장녀 열풍』의 주역은 『섹스 앤 더 시티』

* （[//web.archive.org/web/20190630061955/http://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2006080912101256160&type=1 頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 된장녀, 뉴요커, 브랜드에 관한 진실(1)]
遣使會（拉丁語：Congregatio Missionis，天主教會中經常縮寫為 C.M.，英語：Congregation of Priests of the Mission），又稱拉匝祿會（Lazarites，Lazarists 或 Lazarians 前身為痲瘋院) 創立。1633 年 1 月 12 日教宗烏爾班八世批准。

現有 4000 名會士分佈在全球 86 個國家。



遣使會與中國

1699 年，第一批遣使會神父畢天祥（Fr. Ludovico Appiani，1663-1732）和穆天凡（Fr. Johann Muiiener，1673-1742）來到中國。

乾隆三十八年 (1773 年 7 月 21 日)，教皇克雷芒十四世發出敕令 Dominus ac Redemptor 「吾主救世主」，解散耶穌會。於 1782 年起在華傳教事務由遣使會受命接管。

1840 年，遣使會的法國神父孟振生（Fr. Joseph Martian Mouly）在長城以外的村莊西灣子（河北崇禮）被任命為蒙古代牧區主教，1856 年，他又擔任北京、正定代牧區主教。1860 年，孟振生主教得以進入北京，住進北堂。

遣使會曾經是在中國最重要的一個傳教修會，所負責的教區教友人數最為眾多。1937 年，遣使會負責河北、江西、浙江 3 省的 14 個重要教區：北京教區、寧波教區、正定教區、九江教區（1946 年遷到南昌）、餘江教區、吉安教區、保定教區、杭州教區、天津教區、順德教區、永平教區、贛州教區、安國教區、台州教區等，共有 260 位神學生（主修生），有 875 位是副修生，所有神學生中有 675 位已經晉鐸，其中有 450 位成為遣使會士。遣使會士中有 167 位中國人。

19 世紀來華的遣使會會士主要是法國人，到 20 世紀，有許多遣使會傳教士陸續從荷蘭、波蘭、比利時、義大利、美國和愛爾蘭等國來到中國。荷蘭主教管理永平教區，波蘭主教管理順德教區，義大利主教管理吉安教區，美國主教管理餘江教區和贛州教區，而中國主教管理安國教區。

遣使會 1902 年在浙江嘉興設立了浙江大神學院，1909 年設立了北京文聲學院（柵欄神學院）。

多位中華殉道聖人（如 1840 年 9 月 11 日在武昌殉教的董文學神父，Saint Jean Gabriel Perboyre）、主張教會中國化的雷鳴遠神父和發現大熊貓、麋鹿、珙桐等物種的大衛神父是遣使會士。

1926 年第一批晉升的 6 名中國籍主教中，河北安國主教孫德楨（Bishop Mechior Sun）和浙江台州主教胡若山（Bishop Joseph Hu）都是遣使會士。

1949-1952 年，外國傳教士都被驅逐出境。而大多數的中國籍會士都留在大陸，人數約有 150 位以上。南昌總主教周濟世（Archbishop Joseph Chow）由於拒絕擔任愛國會領袖，而被長期監禁，直到 1972 年死去。



歷任遣使會會長

1. 1625 年 —1660 年：聖雲仙・保祿
2. 1660 年 - 1672 年：勒內・阿爾梅拉斯
3. 1673 年 —1697 年：埃德蒙・若依
4. 1697 年 —1703 年：尼古拉・皮埃隆
5. 1703 年 —1710 年：弗朗索瓦・瓦特爾
6. 1711 年 —1735 年：讓・博內
7. 1736 年 —1746 年：讓・古蒂
8. 1747 年 —1761 年：路易・德・布拉
9. 1762 年 —1787 年：安托萬・雅克爾
10. 1788 年 —1800 年：讓 - 費利克斯・蓋拉
11. 1827 年 —1828 年：J. 德瓦耶
12. 1829 年 —1836 年：多梅內克・薩爾奧涅
13. 1835 年 —1842 年：讓 - 巴普蒂斯特・諾佐
14. 1843 年 —1874 年：讓 - 巴普蒂斯特・埃蒂安
15. 1874 年 —1878 年：歐仁・博雷
16. 1878 年 —1914 年：奧托萬・菲亞特
17. 1914 年 —1916 年：艾米耶・瓦耶特
18. 1919 年 —1933 年：弗朗索瓦・維爾迪埃
19. 1933 年 —1939 年：夏爾・蘇維
20. 1947 年 —1968 年：威廉・斯拉特里
21. 1968 年 —1980 年：詹姆斯・理察森
22. 1980 年 —1992 年：理察・麥卡倫
23. 1992 年 —2004 年：羅伯特・P・馬洛尼
24. 2004 年至今：格里高利・G・蓋



外部連結


* 遣使會官方網頁 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 遣使會中華省會
味多美，全稱北京味多美食品有限責任公司，是一家總部在北京的麵包坊，經營各種烘培產品。



歷史

味多美公司於 1996 年在北京成立，主要經營生日蛋糕、麵包、中秋月餅等。2001 年、2002 年公司連續兩年被評為「全國十佳餅店」；2002 年被評為中國月餅節「質量信譽產品」。2010 年公司進入上海，並推出蛋糕外賣。

2015 年，味多美表示暫不考慮上市。



爭議事件

商標爭奪戰

2019 年 10 月，浙江大好大於該年宣布啟用「味多美」商標。但北京味多美已使用該商標多年，有專家指出浙江大好大的註冊或將被判無效。
味峰侯公祠（英語：Hau Mei Fung Ancestral Hall）是一座位於香港新界上水金錢的法定古蹟。

 



背景

味峰侯公祠於 1788 年，由舉人侯倬雲建成。目的是紀念國學學生侯聚裴（號：侯味峰），侯聚裴為侯倬雲的曾祖父。建成後，祠堂主要用作家祠、祭祀祖先及處理味峰祖房事宜。逢正月初五，味峰侯公祠均會進行迎財送祖宗的儀式，希望送走「窮氣」、帶來財運。由於味峰房子孫人丁單薄，再加上財匱力絀，因此祠堂一度近乎荒廢，直至 2002 年香港政府出資修葺，情況方有改善。

開放時間

開放時間為逢星期一、三至日上午 9 時至下午 1 時以及下午 2 時至 5 時，星期二（公眾假期除外）、聖誕日、聖誕翌日、元旦日及農曆年初一至三休息。



外觀

祠堂屬「兩進三開間一天井」設計，兩側設有廂房。結構方面，祠堂的硬山頂為「人」字形，使用石柱和青磚承重牆支撐。祠堂後面建有捲棚頂禮亭，在香港傳統中式建築史中十分罕見。古物諮詢委員會形容祠堂正脊及牆身飾帶的灰塑「手工精湛」，祠堂的木構件及祖龕均以瑞獸及中國民間故事為題材等等的雕刻。祠內有兩塊寫有「皇恩浩蕩」及「奉旨其正」的匾額。「奉旨其正」牌匾乾隆皇帝賞賜給予侯倬雲的，用作表彰他處事公正嚴明。不過原牌匾已於 20 世紀中丟失，目前懸掛的為重造牌匾。相傳祠堂正廳的兩條粉紅色石柱為官員專用的石材，現今已經找不到同類物料修復。

由於當年侯倬雲獲皇帝賜封，因此在村內離祠堂不遠的位置豎立了一支寫上「侯」字的高旗杆，在當年經過的較低級官員需要下馬致敬。高旗杆至今仍然存在，但後人已用混凝土堵塞桿身用作插旗的圓孔。



古蹟評級

1998 年，味峰侯公祠被評爲二級歷史建築。2010 年 11 月 10 日，則獲古物諮詢委員會改評為一級歷史建築。

2019 年 6 月 13 日，古物古蹟辦事處向古物諮詢委員會提交文件，建議將味峰侯公祠列為法定古蹟。10 月 25 日，時任發展局局長、古物事務監督黃偉綸將上水味峰侯公祠及另外兩個項目列為法定古蹟。



資料來源
《味想天開》（英文：Recipes To Live By），香港電視廣播有限公司拍攝製作的古裝愛情喜劇電視劇，故事背景以廚神烹飪和食物味道為題材，由洪永城及蔡思貝領銜主演，並由黃子恆、朱晨麗、何雁詩、蔣志光、李國麟及韓馬利聯合演出，監製莊偉建。

此劇為 2016 無綫節目巡禮之一、無綫海外業務及簡介 2016‬所推介的 17 部劇集之一。此劇為無綫電視 2017 年賀歲劇之一。



演員表

丁家／湯家／第五家

石家

蓋家

韋家／董家

其他演員



收視率



軼事


* 此劇是首部使用將軍澳電視廣播城「江南水鄉」拍攝場地的作品。

* 此劇為肥媽繼《季節》後相隔 29 年再為無線電視拍劇，並為首部非客串性質的無綫電視劇集，並主唱主題曲《天賜的滋味》

* 此劇是黃子恆首次擔任第二男主角的作品。

* 此劇是洪永城繼《實習天使》後再度擔任第一男主角的作品。

* 此劇是曾偉權從香港電視回巢無綫電視的首部作品。

* 此劇是梁靖琪與蔡思貝首次參演古裝劇，亦是梁靖琪在無綫電視的告別作。

* 此劇是黃子恆和朱晨麗繼《衝上雲霄 2》及《EU 超時任務》後再度合作。

* 此劇是蔡思貝、朱晨麗與翟威廉繼《八卦神探》後再度合作。

* 此劇是李國麟、韓馬利、呂珊、蔣志光繼《公主嫁到》後再度合作。

* 此劇是洪永城，黃子恆、梁靖琪、翟威廉、韓馬利和蔣志光繼《實習天使》後再度合作。

* 另外，本劇的時間設置為唐代，但在 22 集蓋兆天稱以東坡肉的做法煮出人肉，東坡肉一詞出現在宋代，而蘇東坡也不是唐代人物。

* 此劇是翟威廉、魯振順、黃子恆、張國強、李豪、鄧英敏、黃得生、陳芷尤、呂珊、梁靖琪和朱晨麗繼《衝上雲霄 2》後再度合作。



記事


* 2015 年 9 月 21 日：此劇於 12:30 在將軍澳電視廣播城一廠 Common Room 舉行造型記者會。

* 2015 年 10 月 7 日：此劇於 14:30 在將軍澳電視廣播城江南水鄉舉行江南水鄉場地啟用典禮。

* 2015 年 10 月 21 日：此劇於 15:00 在將軍澳電視廣播城十二廠舉行開鏡拜神記者會。

* 2016 年 1 月 4 日：此劇煞科，並於晚上舉行 BBQ 煞科宴。

* 2016 年 12 月 23 日：此劇於 13:00 在油塘高超道 38 號大本型地下中庭舉行「打響頭炮 甜蜜新婚」宣傳活動。

* 2017 年 1 月 1 日：此劇於 12:30 在尖沙咀梳士巴利道巴士站舉行「美食出巡賣大『鮑』」宣傳活動。

* 2017 年 1 月 13 日：此劇於 15:00 在深水埗海壇街 235 號豐盛大廈 3 樓惜食堂舉行「冬日限定共嚐」宣傳活動。

* 2017 年 1 月 26 日：此劇於 14:00 在中環新海濱 AIA 友邦歐陸嘉年華 2017 舞台舉行「各施絕技賀新歲」宣傳活動。

* 2017 年 1 月：《保良善心全鳳獻》洪永城、蔡思貝、黃子恆、李家鼎、曾航生



參考文獻



外部連結


* 《味想天開》myTV SUPER 回看 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）



電視節目的變遷
味方中學前車站（日語：味方中学前駅／あじかたちゅうがくまええき _Ajikata-chūgakumae eki_ \*/?）曾經是一個位於新潟縣西蒲原郡味方村大字味方（現新潟市南區味方），屬於新潟交通電車線的鐵路車站。



相鄰車站

新潟交通
: 電車線

　
: 吉江－味方中學前－味方
味方蕃（日語：味方蕃／みかたばん）或稱親日蕃、良蕃，是台灣日治時期對衝突中協助政府、警察或軍方之原住民族群的稱呼。其主要任務包括偵查、搜索、作戰、逮補、勸降、運輸與臨時建設。與此相對，在衝突中反抗政府之原住民被稱為反抗蕃、抗日蕃或凶蕃。味方蕃並非專指特定族群或是部落的原住民，亦非常態性組織；同時，相同的部落在不同時空環境下，可能同時具有反抗蕃與味方蕃的身分。



歷史

臺灣清治時期在設有隘勇制度，並在屯墾區與原住民活動範圍間設置隘勇線。進入日治時期後，基本上延續清末的隘勇制度，並利用鐵絲網、設置哨站等措施，加強防衛原住民的侵襲。其中，駐紮在隘勇線之隘丁，便有與日本軍警較為友好的原住民。在 1896 年間，陸軍中尉長野義虎向總督府建議廢除隘勇制度、由原住民組織保護部落的義勇隊。儘管最終施行狀況不明，這仍有可能是味方蕃的雛形。

臺灣總督府於 1910 年開始進行五年理蕃計畫。推進隘勇線、並以武力討伐被稱為「北蕃」的泰雅族、賽德克族各部落，期間利用平埔族、阿美族、布農族之部落作為味方蕃，輔助軍警鎮壓。至 1914 年太魯閣戰爭爆發，總督府動員賽德克族部落參與戰鬥，並成功壓制太魯閣族勢力。其後於 1915－1945 年間政府與原住民的各個衝突中，大多有味方蕃參與。其中包括了薩拉矛事件與霧社事件。太平洋戰爭爆發後，日本政府亦有於 1942－1943 年間動員原住民各族組成高砂義勇隊至南洋作戰。



參與事件

下表列出部分有味方蕃參與的衝突事件及其中味方蕃的組成：



身份

味方蕃成員在參與衝突時適用戰地敕令，其身份視同軍警；若建有戰功，則適用臺灣總督府頒令的官役人伕貸給予獎賞。



參見


* 臺灣原住民族、台灣日治時期

* 理蕃政策、五年理蕃計畫

* 太魯閣戰爭、薩拉矛事件、霧社事件

* 高砂義勇隊



注釋
味方車站（日語：味方駅／あじかたえき _Ajikata eki_ \*/?），曾為一個位於新潟縣西蒲原郡味方村大字味方（現新潟市南區味方），屬於新潟交通電車線的鐵路車站。



相鄰車站

新潟交通
: 電車線

　
: 味方中學前－味方－白根
《味水軒日記》，明代李日華私人日記，記載自萬曆三十七年（1609 年）正月一日至萬曆四十四年（1616 年）十二月三日的事，前後共八年，描寫萬曆年間浙江嘉興文人書畫鑑藏歷史，約近五十萬字，內容涵蓋書畫、鑑藏、交遊、會友、品茗、花卉等。



內容評析

李日華，字君實，為萬曆年間進士，官至太僕少卿。其個性恬澹和易。《味水軒日記》即記載晚明江南士人的日常生活，如遊歷、應酬、讀書、墨戲等，《日記》提到：「遊道之盛，無如孝廉。」孝廉即指生員，晚明的旅遊風氣已經由生員所主導。李日華本人亦雅好旅遊，通常會攜子同遊，有時還會帶有歌妓，「呼廣陵摘阮技二人，絲肉竟發，頗有涼州風調。」萬曆四十二年一月十四日記李日華參訪友人吳貞所的畫舫時，「令家童度新聲或演劇，以佐歡笑，超然自得。」李日華好友項鼎鉉在李氏生前就曾拜讀過日記。李日華之子李肇亨在《味水軒日記題識》言：「其間翻閱書畫，評騭翰墨，十居八九。而時事、異聞奇物、酒荈花鳥、寄情觸目者附之。所絕不涉入者，月旦雌黃，升除寵辱，種種俗慮。亦可仰見先大夫篤嗜之曠懷，卓品之一二。」屠友祥在《校注味水軒日記小引》稱：「然於書畫之藝最精，善揮灑，具博識。文辭亦臻妙境，時時將書魂畫魄，勾攝而出，片語桃焰，生動躍然。蓋流覽既久，意與之化，出筆遂相融互肖。」

李日華的日記早期並未出版，《味水軒日記》在清代中期以前僅以抄本形式流傳，光緒四年（1878 年），始有嘯園叢書輯錄《味水軒日記》節本。中國國家圖書館藏有李含溍校錄本的抄本。



注釋



參考書目


* 萬木春：《味水軒里的閒居者：萬曆末年嘉興的書畫世界》
味醂（日語：味醂／みりん _mirin_ \*），中文有時亦作味淋、味霖，是一種日式料理調味品，類似米酒的料酒。味醂由甜糯米加上麴釀成。味醂中含有的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照燒類菜式不可或缺的調味料。味醂具有緊縮蛋白質，能使肉質變硬的效果。如果怕菜煮出來太軟糊，要早點加；相反如果怕飯菜太硬，則要晚點加。烹調時加入味醂還能增添光澤，使食材呈現更可口的色澤。

在日本，「11」和「30」取其諧音有「好」和「味醂」之意，因此味醂業界將 11 月 30 日定為「本味醂之日」。



成分

味醂是一種帶有甜味的黃色液體，含有較多的糖分和酒精。味醂作為飲料時，把燒酒加入味醂中以提高酒精濃度，所製成的酒在日本被稱為「本直」或「柳蔭」，但主要味醂用於煮類和照燒類的菜式、以及用來製造麵醬油和蒲燒醬汁。味醂的酒精成分能抑制魚類等的腥味，幫助帶出飯菜的味道，並能防止飯菜煮得稀爛。味醂的糖分能為飯菜加添甜味，加熱時所產生的香味更能使飯菜更香更甜；在做照燒類菜式時能增添光澤。味醂亦是釀製日本白酒和屠蘇酒的材料之一。以往的褐色味醂，現時製法經過改良，顏色變淡，因此亦被稱作白味醂。

味醂又可分為本味醂及味醂風。本味醂是糯米加上米麴及燒酎發酵而成的，含有 13 至 14% 酒精，而味醂風是以葡萄糖及麥芽糖人工合成的，酒精含量一般不到 1%。



銷售管制

在日本，味醂和一般啤酒或威士忌等酒精飲料相同，在酒稅法之下需被徵收酒稅。此外，在製造和銷售味醂時必須有製造和銷售牌照。



製作方法

把蒸熟的糯米和米麴混合，再加入燒酒或釀酒用的酒精，在室溫下經過 60 天加以發酵，把釀成的酒醅壓搾和過濾，最後提出的酒汁便是味醂。在發酵時，米麴內的澱粉酶會將糯米的澱粉分解成糖分，產生甜味。另外，經米麴的蛋白酶所製成的琥珀酸和胺基酸，能夠產生獨特的酒醇味。在釀成時，味醂裏所含有的約 14% 酒精成分能抑制酵母菌的發酵作用（和細菌的繁殖），使糖分消耗減少，因此味醂的味道比日本酒更甜。



歷史

味醂原本為飲料，在江戶時代清酒普及以前，是一種帶有甜味的高級酒。現時，日本人也會把藥草浸在味醂中製成藥用酒（例如屠蘇、養命酒等等）來飲用。

關於味醂的起源有多種說法，其真確性仍未被確定：


* 1593 年（文祿二年）《駒井日記》被視為是味醂的最古文獻記載，其記載了「蜜淋」的名稱。。日本古時為了防止練酒、白酒等甜酒腐壞，在酒裏加入燒酒而成為味醂。「本朝食鑑」（元祿 8 年（1695 年））記載了用燒酒製作本味醂的方法。在「萬寶料理秘密箱」（天明 5 年（1785 年））的「赤貝和煮」一章中有味醂的記述之後，味醂開始作為調味料用來製造蕎麥面醬油和蒲燒醬汁。

* 1649 年（慶安二年）《貞徳文集》則記載味醂是由外國傳來；是中國古時一種叫密淋的甜酒，在日本戰國時代傳入日本、琉球。現時在浙江省有一種糖份 20% 以上的酒稱為蜜酒，而紹興酒的酒母稱為「淋飯酒」，都與味醂的名稱有聯繫。

 
味醂的面貌隨著時代變遷不斷轉變。普遍認為在二次大戰後，味醂的面貌轉變成為現時大家所見的本味醂，並在一般家庭開始被使用。

1996 年（平成 8 年）日本政府放寛銷售味醂的牌照要求，只要申請並獲發「味醂零售牌照」，即使是沒有售賣啤酒、威士忌等酒精飲料的超級市場和商店，也能夠售賣本味醂。

2006 年（平成 18 年），日本政府廢除了「味醂零售牌照」，並將味醂綜合到「一般酒類牌照」裏。



其他類似的調味料

市面上有其他和味醂相類似的調味料，但由於材料和製法不同，所含的成分相異，在做菜時的效果亦不盡相同。其中一種味醂風調味料，風味和味醂相近，是把增味劑和麥芽糖等糖分加入不在酒稅之列的酒精成分 1% 以下的酒精中製成。另外一種不在酒稅之列的發酵調味料，含有酒精成分 10%-14% 和盬分 1.5 g/100 mL 以上。味醂風調味料在開封後，經氧和細菌的作用容易酸化和腐敗，因此應保存在陰暗處，並及早使用。



註腳



參看


* 白味醂

* 三河味醂



參考文獻


* 森田日出男編著。みりんの知識。幸書房. 2003 年 11 月. ISBN 978-4-7821-0235-0.  引文格式 1 維護：日期與年 (link)



外部連結


* お酒のはなし 7 (PDF)（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 酒類綜合研究所情報雜誌，第 7 號，2005 年 3 月 30 日.

* 全國味淋協會 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
味皇集團飲食服務有限公司是香港連鎖式茶餐廳集團，於 1993 年創辦，創辦人及集團董事總經理為鄭家驤、鄭家驊先生，旗下共有 17 家分店業務，包括經營茶餐廳、到會，2014 年 6 月 26 日，味皇茶餐廳成為佳寧娜集團的子公司。
味精症候群（MSG symptom complex）是偽科學。支持者聲稱這是一系列症狀，包括頭疼、臉部或其它部位潮紅、流汗和口部和臉部感到壓力。更嚴重的症狀則包括喉嚨腫脹、胸口疼痛、心悸和呼吸急促。一般個案的患者能夠康復，不會受重大傷害。在吃下含有豐富味精的食物前，只要服用正常含量的維他命 B6，就可以避免此症候群。

由於美國人最初是因為吃中國菜引起這些病徵，所以一度將這些病徵稱為中國餐館症候群（Chinese restaurant syndrome）。

麩胺酸鈉症候群則指中式餐館經常使用麩胺酸鈉（亦即味精）。味精是常見調味料，在很多家庭菜式、加工食物和餐廳菜式都出現。「中式餐廳」是指現象的最初事例，但並非只有中國菜帶來這種症候群。



名稱的由來

「MSG 綜合症狀」起初稱為「麩胺酸單鈉症候群」也就是「中國餐館症候群」，最初來自 1968 年在美國《新英格蘭醫學雜誌》上發表的一封署名 Robert Ho Man Kwok 的讀者來信，其自稱來到美國幾年了，常去中餐館吃飯，發現中餐館大量使用味精造成多種症狀。因為其名字很像來自香港的華裔移民，一些媒體稱之為「華裔醫生郭浩民」。郭氏認為這種症狀背後隱藏著許多原因，其中包括用酒烹調時所殘留的酒精、鈉成分或 MSG 調味品等。但經過那次後，MSG 就成為大家關注的焦點，兼且與那些症狀再也脫不掉關係。然而，從未研究過酒或鹽成分所帶來的影響。多年來，特異性症狀的清單就建立在這些逸事趣聞的基礎上。



科學爭議

然而據麥可・布蘭丁的報導，「華裔醫生郭浩民」子虛烏有，那封造成之後連鎖反應的信其實來自兩個美國年輕醫生打賭能否在《新英格蘭醫學雜誌》這樣的嚴肅刊物上發表明顯胡扯的文章。他們杜撰的醫生自稱所在的醫學機構 the National Biomedical Research Foundation of Silver Spring 根本不存在。其中一人在來信發表後多次聯繫《新英格蘭醫學雜誌》告訴他們實情，但被拒絕接受。

雖然症候群鮮有發生，但一些人認為味精有害而不敢吃有味精之食物，一些餐廳就以不提供這類食物作招徠。

一般認為味精是中國餐館症候群發生的原因，多項研究卻顯示它與症候群的症狀沒有重大關聯。其中一項研究並不假設症候群只有某一個原因，而認為症候群是數種進食後的症狀，並有各自獨立的原因。

1987 年聯合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑專家聯合會第 19 次會議宣布，取消過去關於成人食用味精量要限制的規定，確定它是一種可靠的食品添加劑，除一周歲內嬰兒外，其他年齡組兒童都可食用。這個結論是在廣泛研究的基礎上作出的，經過調查發現，所謂的「中國餐館症候群」並非因中國菜餚多加味精的緣故，而是蠟樣芽孢桿菌污染飯菜所致。研究報告還證實，味精加熱後一般變化不大，加熱到 154℃時味精只不過失去了它本身含有的結晶水，加熱到 210℃時味精發生吡咯烷酮化，加熱到 270℃時才分解破壞。所以，在一般食品的烹調溫度條件下，味精的性能是穩定的，用不著擔心變質有毒的問題。事實上，正宗的味精都是由糧食加工製成的。味精的化學成分是麩胺酸鈉，它進入人體後很快分解出麩胺酸，而麩胺酸是一種有鮮味的胺基酸，肉湯、雞湯之所以鮮，也在於因湯中溶有較多麩胺酸的緣故。胺基酸自然對人體是有益的。不過，毫無節制地食用味精仍然有鈉離子攝入量超標之虞，原因在於味精是麩胺酸以鈉鹽的形式保存與販售。簡言之所謂的中國餐廳症候群（CRS）在經過嚴格與縝密的科學實驗下，目前並無任何證據顯示味精於一般情況的使用量下（麩胺酸鈉鹽 / MSG）與中國餐廳症候群有任何的關聯。



參考資料



外部連結


* NIH article on Chinese restaurant syndrome（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* PubMed entry 6724532 showing relationship of B6 to CRS
味美站可以指 2 座位於愛知縣春日井市的車站：


* 味美站 (名鐵)：屬於名古屋鐵道小牧線的車站。

* 味美站 (東海交通事業)：屬於東海交通事業城北線的車站。
味美站（日語：味美駅／あじよしえき _Ajiyoshi eki_ \*/?）是一個位於愛知縣春日井市中新町 2 丁目，屬於東海交通事業城北線的鐵路車站。



車站構造

島式月台 1 面 2 線的高架車站。無人站。車站跨過名鐵小牧線的高架橋，成為高高架車站。

月台配置



相鄰車站

東海交通事業
: 城北線

　
: 勝川－味美－比良



參考資料



參見


* 日本鐵路車站列表
味美站（日語：味美駅／あじよしえき _Ajiyoshi eki_ \*/?）是一個位於愛知縣春日井市西本町，屬於名古屋鐵道小牧線的鐵路車站。車站編號為 KM11。



車站結構

島式月台 1 面 2 線的地面車站。月台對應 4 節編號。引入車站集中管理系統的無人站。

月台配置



相鄰車站

名古屋鐵道
: KM 小牧線

　
: 味鋺（KM12）－味美（KM11） －春日井（KM10）



參考資料



參見


* 日本鐵路車站列表



外部連結


* 味美車站 - 名古屋鐵道
味耜高彥根神（あぢすきたかひこね の かみ、あぢしきたかひこね の かみ）為日本神話之神祇，《日本書紀》作味耜高彥根神；《古事記》記錄成阿遲鉏高日子根神、阿遲志貴高日子根神、阿治志貴高日子根神；《出雲國風土記》寫作阿遲須枳高日子命；此外還有阿遲鋤高日子根神、迦毛大御神（かも の おおみかみ）等別名。

阿遲鉏高日子根神乃是大國主神及田心姬（宗像三女神之一）所生，同母胞妹為高姬。



概要

日本書紀之記載

依據《日本書紀》卷第二神代之內容，在葦原中國平定後，味耜高彥根神昇天弔天稚彥之喪，因二者容貌相近，天稚彥的妻子親屬靠過來攀牽其衣帶，又哭又笑地說天稚彥回來了。味耜高彥根神被誤認為死者，覺得觸霉頭，忿然大怒拔出大葉刈（又名神戶劍）劈開喪屋，落而爲山，成為美濃國藍見川之上喪山。

古事記之記載

《古事記》上卷記載的故事和前段類似，阿遲鉏高日子根神前往弔唁天若日子之喪，但因二人容貌神似，天若日子之父、妻誤認阿遲鉏高日子根神為天若日子。阿遲鉏高日子根神覺得自己被誤認為死者而勃然大怒，拔出名為大量（亦名神度劍）的十拳劍切開靈堂，並將之踹往一旁。

出雲國風土記之記載

《出雲國風土記》神門郡高岸鄉條記錄，阿遲須枳高日子命年幼時日夜啼哭不止，於是讓祂居住在高大房屋內，並設梯子可以自由上下養育之。此外，阿遲須枳高日子命與天御梶日女（あまのみかぢひめ）育有雨神多伎都比古（たきつひこ）。



解說

神名中的「耜（すき）」就是農具鋤頭；江戶時代國學專家本居宣長所撰之《古事記傳》則認為「志貴（しき）」是磯城裡以石板鋪設路面的「石疊」。

別名「迦毛大御神（かも の おおみかみ）」意為賀茂社之神，亦即倭國葛城賀茂社的鴨氏祭祀之神。不過，有人認為鴨氏乃從出雲國遷移至大和國。而《古事記》稱之為「迦毛大御神」，這種「大御神」的稱呼除此之外僅見於天照大御神。



信仰

祭祀味耜高彥根神的神社主要有：


* 都都古別神社（福島縣東白川郡棚倉町）

* 土佐神社（高知縣高知市）

* 鳴無神社（高知縣須崎市）：主祭神為一言主神。

* 高鴨神社（奈良縣御所市）

* 鴨神社（岡山縣玉野市長尾）

* 阿須伎神社（島根縣出雲市大社町）

* 日光二荒山神社（栃木縣日光市）



系圖

 



內部連結


* 一事主神



參考資料


* 《八百萬の神々 日本の神霊たちのプロフィール》，戶部民夫著，新紀元社，1997 年 12 月，ISBN 4883172996。

* 《神道の本 八百萬の神々がつどう秘教的祭祀の世界》，學習研究社，1992 年 3 月，ISBN 4051060241。
上海張園，是中國清朝末年上海最大的市民公共活動場所，被稱為「近代中國第一公共空間」。



歷史

張園位於今南京西路以南，石門一路以西的泰興路南端，其地本為農田，1878 年由英國商人格龍營造為園。1882 年 8 月 16 日，中國商人張叔和自和記洋行手中購得此園，總面積 21 畝，起名為 「張氏味蓴園」 ，又稱張家花園。

此後，張叔和又對該園屢加增修，至 1894 年，全園面積達 61.52 畝，為上海私家園林之最，起今南京西路（泰興路口），南至今威海路，東起今石門一路，西至今茂名北路。其中今吳江路步行街系原園中池塘。園中並有當時上海最高建築「安塏第」（Arcadia Hall），可以容納千人以上會議，一時登高安塏第，鳥瞰上海全城，成為游上海者必到。

1885 年開始，張園向遊人開放，初免費，不久因園內遊人太多，收費每人一角，1893 年安塏第落成後，又改為免費，但設立各種服務設施收取費用。1903 年，張叔和將張園完全開放經營，其中設立魔術表演、遊樂宮、中西式餐館等，遊人如織，一時甚至阻塞道路。但不久隨著哈同花園、大世界等遊樂場所的建成開放，張園逐漸衰落，於中華民國八年（1919 年）歇業。園主將該園賣給王克敏，原有建築被拆除殆盡，改建成里弄住宅（今威海路 590 弄）。

部分張園被改建後在 2014 年 7 月開業，成為張園 99。改建區域內有多個酒吧和餐廳。由於張園區塊整體改建，張園 99 於 2019 年 4 月暫時關閉。2021 年 7 月，太古地產宣佈與上海靜安置業集團合資成立管理公司，雙方共同參與張園保護性開發項目。2022 年 11 月 27 日，重建後的張園西區揭幕。12 月 30 日，張園東區、共 9 幢建築的平移施工啟動。



會展

張園鼎盛時期，許多外國事物均在此新鮮登場，如：電燈、照相、電影、熱氣球等，各種體育競賽、賞花大會、展銷大會、戲劇表演（包括中國最早的話劇表演），乃至市民婚喪嫁娶，無不選擇張園舉辦，時有轟動全國的事件，比如霍元甲擺擂戰外國力士等。



集會

作為晚清上海公共活動空間，張園最突出的一點，是它作為上海各界集會、演說的場所。1900 年以後，集會、演說成為張園一大特色。由於其地處上海公共租界，清政府無權干預，因此各種政治集會、演說也多在張園舉行，其中著名的有：


* 1897 年 12 月 6 日，上海女學會議，中外婦女 122 人在安塏第討論設立上海女學問題，上海道台蔡鈞夫人等均到會。這是帶有官方性質的集會，也是張園第一次百人以上的大型集會。

* 1901 年 3 月 15 日，汪康年等二百餘人，反對清政府與沙俄簽訂賣國條約，以保危局，汪允中發表《告中國文》，汪康年、溫宗堯、蔣智由、薛仙舟等發表演說。這是第一次反對帝國主義的集會。3 月 24 日，吳趼人等近千人集會拒俄，孫寶蠧、吳趼人等十餘人演說，有數十名外國人旁聽，一位朝鮮人宗晚洙發表了書面講話。

此後，張園演說成為上海人生活中習以為常的事，每遇大事，諸如邊疆危機、學界風潮、地方自治、慶祝大典，張園准有集會。


* 1902 年 8 月 13 日，中國教育會歡迎吳稚暉歸國大會

* 1903 年 4 月 25 日、4 月 27 日：上海各界三四百人，集會拒俄反清，，抗議俄國侵占東北千人大會

* 1906 年 9 月 16 日，為慶祝清廷宣布預備立憲，《申報》、《同文滬報》、《中外日報》、《時報》、《南方報》等多家報社聯合發起，主張立憲的鄭孝骨、馬相伯發表演說。上海道台等人均到場。

* 1911 年 3 月 10 日，沈組雲等近千人，中國保界分會第一次會議，演說保礦、保路。同年 6 月，中國蘸總會召開大會，五千人到會，沈繩雲、馬相伯被推為正副會長。

* 1913 年：宋教仁追悼大會

根據《申報》、《中外日報》、《時報》及《近代上海大事記》等資料統計，從 1897 年 12 月，到 1913 年 4 月，張園舉行的較大的集會有 39 起。從發起人與參加人看，有學界，有商界，有政府官員，有民間人士，不分男女老少，不分士農工商，有時還有些外國人，從思想、主張看，不分革命、改良，不問激進、保守。

張園集會演說的重要特點，是公開性、開放性與參與性。
許多集會演說，都在事先發布消息，歡迎各界參加。1901 年的兩次拒俄集會，事先都有公告。張園是遊人如織的地方，所以在此舉行的集會，常能一呼百應，聳動視聽。馬敘倫回憶，張園演說他總去參加的。

1903 年 2 月 15 日，徐敬吾借到張園安愷第舉行了第一次演說會。隨後，每星期總有一二個下午在此進行公開演講。每次演講除預定一二個或二三個演講者之外，其他人隨時都可以上台講演。所講內容每次各不相同，但中心思想總離不開反清革命。



參考資料



外部連結


* 張園與晚清上海社會（熊月之）（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 熊月之《張園晚清上海一個公共空間研究》1996

* 馬敘倫《我在六十歲以前》，三聯書店 1983 年（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
味蕾（taste buds ）是舌上面、上顎和會厭表面的微型結構，其作用在於提供進食的食物的味覺的訊號。

人的舌上約有 10000 個舌蕾。



類型

大多數味蕾位於舌表面的突起結構上，這些突起結構被稱為舌乳頭。人的舌上有四種不同的舌乳頭：


* 菌狀乳頭 —— 其切面類似蘑菇，主要分布在舌尖

* 絲狀乳頭 —— 呈細絲狀，不含味蕾，數量最多。這些舌乳頭有機械作用，但是沒有味覺作用

* 葉狀乳頭 —— 延伸向舌根部的溝和脊

* 輪廓乳頭 —— 大多數人只有 3 至 14 個這樣的舌乳頭，他們一般位於舌根部，排列成環狀，位於界溝前。

目前已知的有五種不同的味覺：


* 甜、苦和鮮是通過 G 蛋白偶聯受體來識別的

* 鹹和酸是通過離子通道來識別的

不同的味覺不是在舌的不同位置上被感受出來的。所有的味蕾均可識別所有的味道。



結構

味蕾呈瓶狀，其主體位於真皮內部，通過一個位於上皮細胞之間的開口通向外界。

味蕾由支持細胞和味覺細胞組成。


* 支持細胞組成瓶的外壁，它們的排列猶如木桶的壁板，它們組成味蕾的外壁。同時在味蕾的內部在味覺細胞之間也有支持細胞存在。

* 味覺細胞位於味蕾的中央，它們是紡錘形的，在它們的中部有一個大的、球狀的細胞核。

味蕾的開口部有纖毛似的結構。

味覺神經在進入味蕾後失去其髓鞘，其最細的端部位於味覺細胞之間。其它神經束中止於支持細胞之間，不過一般認為這些神經末端不參加味覺過程，而是普通的神經末端。



外部連接


* Taste Perception: Cracking the Code（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* Scientists Explore the Workings of Taste Buds（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） from National Public Radio's _Talk of the Nation_, July 22, 2005

* http://kidshealth.org/kid/talk/qa/taste\_buds.html（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） For kids about taste buds!

* http://www.newser.com/story/103744/your-lungs-have-their-own-taste-buds.html（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
味覺糖株式會社（日語：味覚糖株式会社）是日本一家食品公司，生產包裝糖果和食玩為主。



歷史


* 1949 年 10 月 18 日 設立。

* 1956 年 東京分店開設。

* 1959 年 大阪新工廠完成。名古屋分店開設。

* 1960 年 福岡分店開設。

* 1964 年 廣島分店開設。

* 1965 年 仙台分店開設。札幌支店開設。

* 1967 年 全國主要都市的営業所・發貨所設置。

* 1968 年 誠株式會社設立。

* 1972 年 奈良工廠（第一工廠）完成。味覚糖興産株式會社設立。

* 1973 年 高松分店開設。

* 1978 年 北東京分店開設。

* 1982 年 味覺糖商事株式會社銷售公司設立。

* 1984 年 零售子公司設立。奈良新工場（第二工場）完成。

* 1985 年 奈良物流配送子公司開設。

* 1990 年 味覺糖グループ愛稱、社名およびマーク変更。綠化優良工廠厚生大臣賞受賞。

* 1992 年 味覺糖 UHA 館完成。

* 1993 年 營業組織 4 直營店和 19 営業部擴充完成。

* 1995 年 UHA 子公司設立。

* 1997 年 奈良新工廠（第三工廠）完成。

* 1998 年 上海事業所開設。

* 2002 年 味覺糖食品（上海）有限公司設立。味覚糖食品（上海）有限公司上海工廠完成。
味覺系統是指感受味覺的感受器。對於哺乳類動物，其味覺系統是由口腔內的舌頭以及連接舌頭及大腦之間的神經系統組成。味覺系統的作用，主要是作為一個防衛機制，減少進食有問題的食物的機會。
味覺過敏（英語：Hypergeusia）是一種被表現為味覺異常地增強的味覺失調。它可以與背顱窩損傷和愛迪生氏症聯繫。病人因為體內離子大量透過尿液流失，所以會強烈想到吃到酸味或是鹹味
味覺障礙（英語：Dysgeusia）指的是味覺的扭曲或失真。味覺障礙通常與喪失味覺、味覺遲鈍有關。味覺障礙可能是某個疾病的主要症狀或次要症狀。



文獻來源
味覺圖是一個舌頭上味覺的分布示意圖。這裡所說的味覺，指的是味覺中的基本味道。這一個圖中所要表達的理論，是舌頭中的某些區域僅對某單一味道有感覺。然而，這種理論在後來的研究中被證明是錯誤的。



歷史

這個圖中所涉及的理論，在英語世界中首次出現在一位哈佛的心理學教授埃德溫・G・波林所發表的論文中。這篇論文當中，引用並翻譯了另一篇 Hänig 於 1901 年發表的德語論文的一段話，然而這篇德語論文中含糊不清的數據似乎暗示舌頭中的每一部分只對一種基本味道有響應。正因為這種錯誤的理解，導致了在英語世界出現了這種舌頭不同區域只能感受一種味道的說法，這是現今流傳甚廣的味覺圖的源頭。而事實上，那一篇德語論文所提出來的問題是，舌頭的不同區域是否對不同的味道有著不同的敏感度。為了解答該疑問，論文主人找來了一些志願者來進行一些試驗。由於這些志願者本身有一定的主觀偏好，因此得出了這麼一個結論：舌頭的不同區域對不同的味道有著不同的敏感度，而舌尖對甜味的敏感度最高，僅此而已。但是由於這個論文中存在一些數據，以及由這些數據而作的圖，導致其它科學家對此作出引申的解釋。雖然說這裡面的數據記錄的僅僅是相對敏感度，但是根據這些數字所做的原圖，其畫法卻讓人容易誤解為，相對低的區域是完全沒有感覺的。正是這個原因導致了後來的引申研究出現了差錯。

而首次打破這一說法的，是一位叫維吉尼亞・科林斯的科學家。他重新驗證了 Hänig 所做的試驗，發現其實是其他人誤解了其原意：是敏感度有差異，而不是某些位置只能感受到某種味道。他還進一步的發現，這些差異相當的小，可以說是微不足道的。但是即便如此，基於特殊的商業需求，例如酒杯製造商，可能會僅僅強調結論中的差異部分，而忽略掉其中的微不足道這種修飾，因此這種錯誤的描述至今仍然在人們中間廣為流傳。



圖

這一個經典的圖中，舌頭被主要劃分為四大部分，分別和四種基本味道相對應，其中：

1. 舌根：苦
2. 兩側後半部：酸
3. 兩側前半部：鹹
4. 舌尖：甜



相關研究

雖然該理論在大眾中廣為傳播，然而卻被證明是錯誤的。事實上，由美國加利福尼亞大學聖地牙哥分校生物學教授查爾斯・朱克（Charles Zuker）發起的研究表明，味蕾包含了能感受各種不同味道的味覺細胞，而每一個細胞則只負責辨別其中一種味道
。而味蕾則分布於整個舌頭，因此實際上整個舌頭的每一個部分都能辨別各種基本味道。而且，實際上的基本味道並不僅有四種，目前被正式承認的基本味道有五種，這更加證明了這一假設是錯誤的。



引用
味覺感受器是一種專司味覺的受體器官，包括諸如 TAS2R16 及 TAS2R38 等。



分類

味覺感受器被分成兩大類：


* 類型 1，專司甜味，從 _TAS1R1_ 至 _TAS1R3_。該分類下的感受器在 2001 年第一次被描述；

* 類型 2，專司苦味，包括從 _TAS2R1_ 至 _TAS2R50_，以及 _TAS2R60_。該分類下的感受器在 2000 年第一次被描述。



人類味覺感受器

人類苦味感受器的基因分別被命名為 TAS2R1 至 TAS2R64，然而其中有不少部分是空白的，包括找不到相關基因、假基因或者已經提議但尚未被記錄在最新的人類基因組記錄中。許多苦味感受器的相關基因有一些不同的名稱，這造成了不少的困擾。下表為人類味覺感受器基因的完整列表：



引用



外部連結


* Adler E Hoon MA, Mueller KL, Chandrashekar J, Ryba JP, Zucker CS, Patton A. A Novel Family of Mammalian Taste Receptors - An Investigative Review. Davidson College Biology Department. 2000 [2008-08-11]. （原始內容存檔於 2008-02-22）.

* 醫學主題詞表（MeSH）：_taste+receptors,+type+1_

* 醫學主題詞表（MeSH）：_taste+receptors,+type+2_
趙懷玉（1747 年 —1823 年），字億孫，號味辛，學者稱味辛先生，江蘇武進（今常州市）人。

尚書趙申喬四世孫。乾隆十二年（1747 年）生。洪亮吉的祖母乃懷玉曾祖趙熊詔之女。乾隆四十五年（1780 年）乾隆帝南巡，召試，賜舉人，授內閣中書。官至兗州府知府。嘉慶八年（1803 年）因丁父憂歸里，遂不復出。晚年主講通州石港、西安關中、湖州愛山書院講席。工於詩，與孫星衍、洪亮吉、黃景仁齊名，時稱「孫、洪、黃、趙」。清宣宗道光三年（1823 年），得風痺之疾，養疴家居，不久病卒。有詩文集《亦有生齋集》。



注釋



參考書目


* 《清史稿・卷四百八十五》列傳二百七十二
《味道》是台灣歌手辛曉琪的第六張專輯，在 1994 年 12 月發行。



曲目
《味道中國》（英語：_Taste of China_）中國大陸食物題材紀錄片，導演黃瀛灝、張偉、王冰、金瑩，主演仰振華、陳漢宗、陳君凡、毛協俊、游強。



劇情

該片講述了中國的美食。



演出


* 仰振華

* 陳漢宗

* 陳君凡

* 毛協俊

* 游強



參考文獻



外部連結


* 湖南衛視《味道》新浪微博

* 豆瓣電影上《味道中國》的資料 （簡體中文）

* 時光網上《味道中國》的資料（簡體中文）



作品的變遷

TVB 版播出時由張炳強擔任旁白。
味道府酒是石家莊欒城區出產的一系列白酒和黃酒。當地釀酒歷史悠久，民間傳說此酒乃唐朝宰相蘇味道之家酒傳入民間而來，但中國於唐代並無蒸餾酒，所以此說應僅乃歷代當地酒坊為招徠而傳之而已。1972 年成立欒城縣製酒廠，後數度改制、易名。味道府白酒乃以高粱為主料，用小麥制中溫大曲為發酵劑，經泥池老窖發酵、緩火蒸餾、量質摘酒、地下酒海陳貯等傳統老五甑工藝釀成的濃香型白酒。除白酒外，還生產黃酒品牌羊羔美酒 (簡稱羊羔酒)。



參考文獻
味鄒尼師今（190 年 —284 年）或味炤尼師今，新羅第 13 代君主，姓金、為第一位金氏新羅君主、金氏始祖金閼智之後人，出身為雞林中拾得的金閼智的後人。脫解尼師今得金閼智，養於宮中，後拜為大輔。金閼智與阿婁夫人生勢漢、勢漢與阿好夫人生阿道、阿道與加市夫人生首留、首留與舍利夫人生郁甫。 父金仇道為郁甫與好禮夫人之子，母朴氏述禮夫人為葛文王伊柒之女，妃昔氏光明王后為助賁王與阿爾兮王后之女。

沾解尼師今死後無子，國人推味鄒尼師今以助賁尼師今之女婿身份繼位是為新羅金氏首任君主。

即位後第二年二月，封仇道為葛文王。

在位年間多次與百濟作戰。味鄒尼師今薨、葬大陵（一雲竹長陵）。



參考


* 金富軾。《三國史記》新羅本紀卷第二
味酵粄，有說法稱應該為味窖粄或米膏粄，是一種客家食品，做法是用大米磨成漿後與少量土鹼水拌勻，用開水沖漿，盛入小碗蒸熟，蒸成碗面四周膨脹，中間凹成窩形，並蘸甜醬油或者蜂蜜。也可以油煎，做成「煎味酵粄」。



來源
味里（6 月 14 日 —），出生於日本神奈川縣，日本女性配音員。曾隸屬於 Production Ace，現為自由身。



人物


* 娛樂傳媒總合學院出身。

* 2010 年 5 月、與咲乃藍里組成聲優組合「'etoile」。

* 擅長撈金魚，曾在祭典中撈了 124 隻。



演出作品

電視動畫

2011 年


* 丹特麗安的書架（女子 A）

* 死囚樂園（廣播聲）

* 日常（玉村、小雞、女孩）

* 結界女王（三年生 A）

* 魔劍姬！（砂藤季美）

2012 年


* 槍械少女！！（艾兒〈L85A1〉）

2013 年


* 約會大作戰（崇宮真那）

* 我的腦內戀礙選項（柔風小凪）

2014 年


* 狐仙的戀愛入門（桃山南）

* 魔劍姬！通（砂藤季美）

* 約會大作戰 Ⅱ（崇宮真那）

2015 年


* 新妹魔王的契約者（榊千佳）

* 絕命制裁 X（鈴江好實）

劇場版動畫

約會大作戰劇場版 萬由里審判 （崇宮 真那）

遊戲

2008 年


* 心跳魔女神判！2（雙葉奈美、雙葉凪）

2012 年


* 涼宮春日的追憶

* 日常〈宇宙人〉（玉村）

2013 年


* 艦隊收藏（武藏、伊 8、伊 19）

2014 年


* 約會大作戰 或守 Install（崇宮真那）

廣播


* HangamePresents ラジオ「もえぱちっ！冬休みスペシャル！」（音泉：2011 年 12 月 26 日）

* うぽって！ラジオ 〜とつげき！sweet ARMS〜（HiBiKi Radio Station：2012 年 3 月 23 日 - 9 月 28 日）

外語配音


* 愛情殺手吳水晶

* 慾海醫心

* 階伯

* 檢察官公主（李尤娜、尹彬）

* 鐵證懸案

* 異國情緣

* 恰恰特快車

* 怪醫豪斯

* 辯護律師

* 夢想起飛 Dream High

* 檀島警騎 2.0



引用



外部連結


* ajility-store（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（本人的 Blog）

* 味里。的 Twitter 帳戶
味鋺站（日語：味鋺駅／あじまえき _Ajima eki_ \*/?）是一個位於愛知縣名古屋市北區東味鋺，屬於名古屋鐵道（名鐵）小牧線的鐵路車站。車站編號為 KM12。



車站結構

對向式月台 2 面 2 線的跨站式站房。月台有效長度為 6 節，通常 4 節編組列車停靠時，不使用近犬山的 2 節。

閘口層與地面及月台層的連結使用閘內外兼用的升降機。（同樣的升降機亦可見於大同町站的名古屋方向月台。）

此站是信號保安裝置的邊界，往犬山方向為 ATS、平安通方向為 ATC，並在此站切換。

月台配置



相鄰車站

名古屋鐵道
: KM 小牧線

　
: 上飯田（KM13）－味鋺（KM12） －味美（KM11）



參考資料



參見


* 日本鐵路車站列表



外部連結


* 味鋺車站 - 名古屋鐵道