雁形目（學名：Anseriformes），指的是脊椎動物門中鳥綱的一個目，本目的鳥都是「游禽」，不僅游泳速度快，還具備粗長的脖子、扁平的鳥喙、長蹼的腳掌，能進行長途飛行，因生存能力較高而在全世界廣泛分佈。雁形目的體型在所有鳥類中屬於中大型，身體內的脂肪和肌肉比例均勻，產肉多且肉質鮮美，是僅次於雞形目的可食用禽類。

本目的鳥在中文中通常被稱為某某雁、鴨或鵝，一般野生的稱為「雁」；而家養的小型雁形目稱為「鴨」，大型雁形目稱為「鵝」，具體包括了人們通常所說的鴨、潛鴨、天鵝和雁屬等。



形態特徵

本目鳥類均為水棲性鳥類，體型大小不一，大者如天鵝體長可達 1.5 米，小者如棉鳧體長僅 30 厘米。

本目鳥類頭較大，有的種類具有明顯的冠羽，喙多為扁平形，尖端具有嘴甲，大多長頸。

本目鳥類翅長而尖，適於長途跋涉，初級飛羽 10－11 枚，次級飛羽缺第 5 枚，大多數種類的次級飛羽色彩艷麗，具有搶眼的金屬光澤，被稱作翼鏡，大多數種類的尾巴很短，但也有個別種類具有異乎尋常長的中央尾羽如針尾鴨，本目鳥類絨羽發達。

本目鳥類腳短，多著生於身體的中後部，跗跖前側覆蓋網狀磷。三趾向前，有蹼或半蹼相連；一趾向後，較其它三趾為短，行走中不接觸地面。

本目鳥類多雄雌異色，部分種類如天鵝雄雌同形同色。雄性具有交接器。



習性

本目鳥類都屬於游禽，棲息在各種水域環境，從鹹水到淡水，從內陸到遠洋都有本目鳥類棲息，本目鳥類善於游泳，部分種類精於潛水，觀察其在水中游弋的姿態，多數種類軀體軸線與水面平行，頭、頸、背、尾部露出水面，精於潛水的雁鴨類，如各種潛鴨的尾部也沉入水中；另外還有一些種類上半身其完全潛入水中，尾部翹出水面，即軀體軸線與水面有一定交角，如鴻雁。本目鳥類中部分種類潛水技能驚人，如長尾鴨常能潛入水下 60 米之深處。本目鳥類尾脂腺發達，分泌的油脂通過喙塗布到羽毛上，以達到疏水來保持體態。

本目鳥類食性多樣，大部分種類常在繁殖季節以魚蝦，甲殼類和軟體動物為食，而在遷徙和越冬時以水草等植物型食物果腹。需要指出的是雁類多以水草為食，而秋沙鴨屬的各種鴨類，嘴形扁平前端具鉤，邊緣具銳齒，且精於潛水，是捕食魚類的好手。



繁殖

本目絕大部分鳥類的繁殖是一雄一雌相配，其中天鵝、樹鴨、雁、麻鴨等種類雄雌鳥終身配對，實行嚴格的一夫一妻制，雙親都參與幼鳥的養育，樹鴨的雄鳥甚至參與孵卵。而本目的其它種類夫妻關係大多並不確定，常只能維持一個繁殖季節，甚至在孵卵開始之後雄鳥就棄雌鳥而去，長期以來被人們當作忠貞愛情象徵的鴛鴦其實就是這樣。

本目各種類的交配行為僅限於繁殖期內，但常常在越冬集群時期便開始配對行為，在冬末初春季節常能看到發情行為。本目鳥類常有複雜而悅目的求偶炫耀行為。

本目鳥類所做巢多見三種類型：


* 露天巢：搭建在離水不遠的地面上或淺水處，由手邊易得的植物型材料搭建，大多數的河鴨都是營露天巢的。

* 隱蔽巢：這類巢搭建在在岩石下面，石隙間，垂直斜坡的土洞中，麻鴨等的巢就是隱蔽巢。

* 樹洞巢：搭建在樹洞中，鴛鴦的巢就是樹洞巢。

此外，本目中的黑頭鴨是這一目中唯一的巢寄生者，寄主有其它鴨科、秧雞、䴉類、鷺類的鳥。

本目鳥類的雛鳥均為早成雛，並且本目鳥類的雛鳥都有明顯的印記行為，即把出生後看到的第一個物體當作自己的母親，本能性地跟在「母親」身後形影不離直到長大。雛鳥出生時體表被絨羽，出生後數月才發育成能飛的幼鳥，幼鳥羽色啞暗，頗似雌性成鳥，幼鳥出生後七到八個月進行第一次換羽。

本目鳥類性成熟的時間長短不一，快的如鴨亞科的大多數種類，孵出後九到十個月即能繁殖，而發育較慢的如天鵝則需要四到五年。



遷徙

本目鳥類絕大多數種類都是遷徙性的，秋季南遷，春季北遷，據研究在中國內蒙古的烏梁素海，每年 3 月初就可以看到疣鼻天鵝、灰雁、綠翅鴨等本目鳥類，在隨後的日子裡，斑嘴鴨、綠頭鴨、赤麻鴨等相繼到達，9 月中旬各種鴨雁類開始南遷，最早開始遷徙的是灰雁，同時在更北方繁殖的一些鴨雁類也開始過境烏梁素海，10 月間烏梁素海的鴨雁類數量達到頂峰，12 月，最遲南遷的秋沙鴨開始離開烏梁素海。

通常，本目鳥類在秋季南遷比較緩慢，春季北徙則比較迅速。



演化

據分子鐘推定雁形目起源於 9900 萬年前，最早的雁形類（Anserimorphae）是白堊紀晚期的維加鳥。
化石資料顯示，在新生代漸新世雁形目鴨科已經有雁亞科和鴨亞科的分化；在中新世已經出現雁、河鴨、潛鴨和天鵝等現存屬出現；在上新世本目絕大部分現存種都已經出現；至更新世則計有 90 種化石被發現。
白堊紀有一種黃昏鳥在形態上與雁形目類似，不過屬於反鳥類，與現存雁形目沒有關係。
綜合全世界迄今為止發現的所有雁形目化石，共計約 170 餘種，其中已經滅絕的占一半左右，絕大多數化石發現於歐洲和北美提示本目可能起源於古北界。



與人類的關係

本目鳥類與人類關係比較密切，部分種類在歷史上被人類馴化成為重要的家禽。

家鵝被認為是人類馴化的第一個家禽，它來自於野生的鴻雁或灰雁。達爾文在他的《動物和植物在家養下的變異》一書中提到「在荷馬史詩中就提到過早在古希臘時代鵝就是被馴養的家禽了，而古羅馬時代的神廟裡人們飼養家鵝，作為奉獻給神的祭品」；還有人根據古埃及筆畫遺留下來的資料，認為在公元前 2000 年左右，古埃及人就成功地馴化了家鵝。

中國古籍《莊子》中有記載：「命豎子殺雁而烹之，豎子請曰，其一能鳴其一不能鳴，請奚殺。主人曰：殺不能鳴者」說明在公元前 400 年以前中國就已經有成熟的家鵝馴養技術了。

目前普遍認為中國家鵝和歐洲家鵝的起源不同，中國家鵝起源於鴻雁而歐洲家鵝起源於灰雁。

鴨也是重要家禽之一，目前認為馴化的家鴨起源於野生的斑嘴鴨和綠頭鴨，中國戰國時期的古籍有記載「野鴨為鳧，家鴨為鶩」，歐洲家鴨的馴養可能起源於古埃及後經希臘傳播於整個歐洲大陸。



分類學

雁形目鳥類的分類主要有兩類不同的觀點，一類引用 Sibley 和 Monroe 的鳥類 DNA 分類系統將雁形目鳥類分為鴨科、叫鴨科、鵲雁科和樹鴨科（樹鴨有時會被視為鴨科的亞科），目前英文維基採用的就是這種分類方式（而且樹鴨被分類為鴨科的亞科）；另一種分類方式是在中國學術界比較通行的分類方式。見下：

樹鴨科（Dendrocygnidae）


* 樹鴨屬（_Dendrocygna_）
  
* 栗樹鴨（_Dendrocygna javanica_）
  
* 白臉樹鴨（_Dendrocygna viduata_）

鴨科（Anatidae）


* 硬尾鴨屬（_Oxyura_）
  
* 白頭硬尾鴨（_Oxyura Leucocephala_）

* 天鵝屬（_Cygnus_）
  
* 疣鼻天鵝（_Cygnus olor_）
  
* 大天鵝（_Cygnus cygnus_）
  
* 小天鵝（_Cygnus columbianus_）
  
* 黑天鵝（_Cygnus Atratus_）&
  
* 黑頸天鵝（_Cygnus melanocoryphus_）&
  
* 黑嘴天鵝（_Cygnus buccinator_）&

* 雁屬（_Anser_）
  
* 鴻雁（_Anser cygnoides_）
  
* 豆雁（_Anser fabalis_）
  
* 白額雁（_Anser albifrons_）
  
* 小白額雁（_Anser erythropus_）
  
* 灰雁（_Anser anser_）
  
* 斑頭雁（_Anser indicus_）
  
* 雪雁（_Anser caerulescens_）
  
* 粉足雁（_Anser brachyrhynchus_）&

* 黑雁屬（_Branta_）
  
* 加拿大雁（_Branta canadensis_）
  
* 黑雁（_Branta bernicla_）
  
* 紅胸黑雁（_Branta ruficollis_）
  
* 黃頸黑雁（_Branta sandvicensis_）&

* 麻鴨屬（_Tadorna_）
  
* 赤麻鴨（_Tadorna ferruginea_）
  
* 冠麻鴨（_Tadorna cristata_）
  
* 翹鼻麻鴨（_Tadorna tadorna_）

* 瘤鴨屬（_Sarkidiornis_）
  
* 瘤鴨（_Sarkidiornis melanotos_）

* 棉鳧屬（_Nettapus_）
  
* 棉鳧（_Nettapus coromandelianus_）

* 鴛鴦屬（_Aix_）
  
* 鴛鴦（_Aix galericulata_）
  
* 林鴛鴦（_Aix sponsa_）&

* 環頸鴨屬 ( _Callonetta_ )
  
* 環頸鴨 ( _Callonetta leucophrys_ )

* 鴨屬（_Anas_）
  
* 赤膀鴨（_Anas strepera_）
  
* 羅紋鴨（_Anas falcata_）
  
* 赤頸鴨（_Anas penelope_）
  
* 葡萄胸鴨（_Anas americana_）
  
* 綠頭鴨（_Anas platyrhynchos_）
  
* 斑嘴鴨（_Anas poecilorhyncha_）
  
* 棕頸鴨（_Anas luzonica_）
  
* 琵嘴鴨（_Anas clypeata_）
  
* 針尾鴨（_Anas acuta_）
  
* 白眉鴨（_Anas querquedula_）
  
* 花臉鴨（_Anas formosa_）
  
* 綠翅鴨（_Anas crecca_）

* 斑鴨屬（_Marmaronetta_）
  
* 雲石斑鴨（_Marmaronetta angustirostris_）

* 狹嘴潛鴨屬（_Rhodonessa_）
  
* 赤嘴潛鴨（_Rhodonessa rufina_）

* 潛鴨屬（_Aythya_）
  
* 紅頭潛鴨（_Aythya ferina_）
  
* 帆背潛鴨（_Aythya valisneria_）
  
* 白眼潛鴨（_Aythya nyroca_）
  
* 青頭潛鴨（_Aythya baeri_）
  
* 鳳頭潛鴨（_Aythya fuligula_）
  
* 斑背潛鴨（_Aythya marila_）

* 小絨鴨屬（_Polysticta_）
  
* 小絨鴨（_Polysticta stelleri_）

* 丑鴨屬（_Histrionicus_）
  
* 丑鴨（_Histrionicus histrionicus_）

* 長尾鴨屬（_Clangula_）
  
* 長尾鴨（_Clangula hyemalis_）

* 海番鴨屬（_Melanitta_）
  
* 黑海番鴨（_Melanitta nigra_）
  
* 斑臉海番鴨（_Melanitta fusca_）

* 鵲鴨屬（_Bucephala_）
  
* 鵲鴨（_Bucephala clangula_）

* 白秋沙鴨屬（_Mergellus_）
  
* 白秋沙鴨（_Mergellus albellus_）

* 秋沙鴨屬（_Mergus_）
  
* 紅胸秋沙鴨（_Mergus serrator_）
  
* 中華秋沙鴨（_Mergus squamatus_）
  
* 普通秋沙鴨（_Mergus merganser_）

* 鬃林鴨（_Chenonetta jubata_）&

* 歐絨鴨（_Somateria mollissima_）&

叫鴨科（Anhimidae）


* 
* 冠叫鴨（_Chauna torquata_）&
  
* 黑頸叫鴨 (_Chauna chavaria_) &
  
* 角叫鴨（_Anhima cornuta_）

 _（「&」標記為中國境內沒有分布的種）_ 



參考文獻


* 雁形目，中國大百科