水仙屬（學名：_Narcissus_）是多年生單子葉草本植物，天門冬目石蒜科。本屬植物原生地為中歐、地中海沿岸和北非，共有 800 多個原生種，其中 10 餘種觀賞價值極高，經常應用於園藝栽培。

中國廣泛栽培之水仙（中國水仙、漳州水仙）是多花水仙變種之一，學名為 _Narcissus tazetta var. chinensis_，一般習稱其他園藝雜交培育品種為「洋水仙」。「中國水仙」自唐代引入，是中國十大名花之一，洋水仙則於 19 世紀末傳入中國。；水仙屬植物在歐洲的栽培歷史亦十分悠久，並以黃水仙（喇叭水仙）為主，1830 年代始荷蘭、比利時、英國積極從事水仙園藝育種，目前已達 26000 種以上。



形態

水仙有球狀鱗莖，地下部分的鱗莖肥大，外被棕褐色皮膜。鱗莖盤上著生芽，著生在鱗莖球中心的稱頂芽，著生在頂芽兩側的稱側芽，所有的芽都排列在一條直線上。水仙的花自葉中抽出，傘形花序，為雙色花瓣，中心黃色花瓣承淺杯狀，外層白色花瓣開放時平展如盤。雄蕊 6 枚，三強三弱；雌蕊 1 個。子房下位，3 室，內有胚株多枚。觀賞水仙為 3 倍體，一般不結實。



分類

園藝分類

19 世紀初英國最初開展水仙人工雜交育種，1969 年英國皇家園藝協會分類表中列有水仙名稱的有一萬種以上。由於長期反覆雜交，現存各品種間親緣關係很難考證，當代植物學家根據植株外觀、習性、細胞染色體等特徵重新分類。英國園藝界一般將水仙分為 12 品系，德國園藝界則分為 6 品系。

英國園藝界水仙 12 品系：

1. 喇叭狀副冠型
2. 大杯狀副冠型
3. 小杯狀副冠型
4. 重瓣型
5. 三蕊水仙型
6. 仙客來水仙型
7. 長壽水仙型
8. 多花水仙型
9. 紅口水仙型
10. 喇叭水仙與野生雜交種及野生類型
11. 副冠開裂型
12. 什錦型

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知名原生物種：


* 黃水仙 _Narcissus pseudonarcissus_

* 紅口水仙 _Narcissus poeticus_

* 長壽水仙 _Narcissus jonquilla_

* 多花水仙 _Narcissus tazetta_

* 紙白水仙 _Narcissus papyraceus_

* 圍裙水仙 _Narcissus bulbocodium_

知名園藝品種：


* 單瓣中國水仙「金盞銀臺」

* 重瓣中國水仙「玉玲瓏」

* 喇叭狀副冠型洋水仙「荷蘭大師（荷蘭王）」 _Narcissus cv. Dutch Master_

* 大杯狀副冠型洋水仙「重音」_Narcissus cv. Accent_

* 小杯狀副冠型洋水仙「巴雷特布朗寧」_Narcissus cv. Barrett Browning_

* 重瓣型洋水仙「大溪地」 _Narcissus cv. Tahiti_

* 三蕊水仙型洋水仙「哈維拉」_Narcissus cv. Hawera_

* 仙客來水仙型洋水仙「二月黃金」_Narcissus cv. February Gold_

* 長壽水仙型洋水仙「嬰兒潮」_Narcissus cv. Baby Boomer_

* 多花水仙型洋水仙「愛麗兒」_Narcissus cv. Ariel_

* 紅口水仙型洋水仙「項圈草」_Narcissus cv. Actaea_

* 副冠開裂型洋水仙「橘園」_Narcissus cv. Orangery_

本屬包括以下物種：


* _Narcissus abilioi_

* _Narcissus abscissus_ (Haw.) Schult. & Schult.f.

* _Narcissus albicans_ (Haw.) Spreng.

* _Narcissus albimarginatus_ D.Müll.-Doblies & U.Müll.-Doblies

* _Narcissus albus_ Haw., 1800

* _Narcissus alcaracensis_ S.Ríos, D.Rivera, Alcaraz & Obón

* _Narcissus alcobacensis_ A.Fern. ex Fern.Casas

* _Narcissus ambrosiacus_ Risso

* _Narcissus anceps_ Rouy, 1894

* _Narcissus angustifolius_ Willd., 1809

* _Narcissus annuus_

* _Narcissus aperticorona_ Steud., 1841

* _Narcissus assoanus_ Dufour

* _Narcissus assoanus_ Dufour ex Schult. & Schult.f.

* _Narcissus asturicus_ Barr ex Pugsley

* _Narcissus atlanticus_ Stern

* _Narcissus auricolor_ Riv.Mateos

* _Narcissus bellirius_ Fridl.

* _Narcissus benacensis_ Porta

* _Narcissus bericus_ Turra ex Marzari

* _Narcissus bertolonii_ Parl.

* _Narcissus bicolor_ L.

* _Narcissus biflorus_ Gren. & Godr., 1855

* _Narcissus biflorus_ Schur, 1866

* _Narcissus biternaceus_ Salisb., 1866

* _Narcissus broussonetii_ Lag.

* _Narcissus bugei_ (Fern.Casas) Fern.Casas

* _Narcissus bujei_ (Fern.Casas) Fern.Casas

* 圍裙水仙 _Narcissus bulbocodium_ L.

* _Narcissus byzantinus_ Turra ex Sacc.

* _Narcissus byzantinus_ hort. ex Boiss., 1882

* _Narcissus cabrensis_ M.Salmon

* _Narcissus calathinus_ Colmeiro ex Willk. & Lange, 1861

* _Narcissus calathinus_ Loisel.

* _Narcissus calcicola_ Mendonça

* _Narcissus cantabricus_ DC.

* _Narcissus carringtonii_

* _Narcissus cavanillesii_ Barra & G.López

* _Narcissus cazorlanus_

* _Narcissus cernuus_ Bourg. ex Nyman, 1882

* _Narcissus concinnus_ L.f. ex Salisb., 1796

* _Narcissus confusus_ Pugsley

* _Narcissus cooksoniae_

* _Narcissus cordubensis_ Fern.Casas

* _Narcissus corifolius_ Steud., 1841

* _Narcissus croceocinctus_ Spach

* _Narcissus cuatrecasasii_ Fern.Casas, M.Laínz & Ruíz Rejón

* _Narcissus cuneiflorus_ (Salisb. ex Haw.) Link

* _Narcissus cupularis_ Bertol., 1830

* _Narcissus cupularis_ Puccin. ex Parl., 1858

* _Narcissus curvilobus_ Salisb. ex Pugsley, 1915

* _Narcissus cyclamineus_ DC.

* _Narcissus cyclamineus × pseudonarcissus_

* _Narcissus cyclaminus_ Baker, 1887

* _Narcissus dubius_ Gouan

* _Narcissus exsertus_ Haw.

* _Narcissus filifolius_ Rouy

* _Narcissus flavus_ Lag.

* _Narcissus flos-lactis_ Steud., 1841

* _Narcissus gaditanus_ Boiss. & Reut.

* _Narcissus gallaecicus_ Fern.Casas

* _Narcissus gigas_ (Haw.) Steud.

* _Narcissus grandae_ Áng.Sánchez, J.F.Álvarez, Castro Prig., Crystal & P.Gómez-Mur

* _Narcissus grandiflorus_ Haw., 1819

* _Narcissus gussonei_ Rouy, 1912

* _Narcissus hannibalis_

* _Narcissus hedraeanthus_ (Webb & Heldr.) Colmeiro

* _Narcissus herbertii_ Rouy

* _Narcissus hesperidis_ Fern.Casas

* _Narcissus hispanicus_ Gouan

* _Narcissus hispanicus_ Willd. ex Willk. & Lange, 1861

* _Narcissus hybridus_ Hort.

* _Narcissus infundibularis_ Salisb., 1830

* _Narcissus jacetanus_ Fern.Casas

* _Narcissus jacquemoudii_ Fern.Casas

* _Narcissus jeanmonodii_ Fern.Casas

* _Narcissus johnstonii_ Baker, 1888

* 長壽水仙 _Narcissus jonquilla_ L.

* _Narcissus leonensis_ Pugsley

* _Narcissus macrolobus_ (Jord.) Pugsley

* _Narcissus magniobesus_ Fern.Casas

* _Narcissus marvieri_ Jahand. & Maire

* _Narcissus matiasii_ Fern.Casas

* _Narcissus mauritii_ Sennen

* _Narcissus maximus_ D.Don

* _Narcissus mignon_ Kunth, 1850

* _Narcissus milagrosus Áng.Sánchez, J.F.Álvarez, Castro_ Prig., Crystal & P.Gómez-Mur

* _Narcissus miniatus_ Donn.-Morg., Koop. & Zonn.

* _Narcissus minimus_ Kunth

* _Narcissus minor_ L.

* _Narcissus moleroi_ Fern.Casas

* _Narcissus moschatus_ L.

* _Narcissus munozii-garmendiae_ Fern.Casas

* _Narcissus muticus_ J.Gay ex Baker

* _Narcissus nevadensis_ Pugsley

* _Narcissus niveus_ Panizz. ex Parl., 1858

* _Narcissus nobilis_ (Haw.) Schult. & Schult.f.

* _Narcissus obesus_ Salisb.

* _Narcissus obscissus_ Loudon, 1830

* _Narcissus obsoletus_ (Haw.) Spach

* _Narcissus orientalis_ Ten.

* _Narcissus pachybolbus_ Durieu

* _Narcissus paeticus_ L.

* _Narcissus pallidiflorus_ Pugsley

* 紙白水仙 _Narcissus papyraceus_ KerGawl.

* _Narcissus parkinsonii_ Steud., 1841

* _Narcissus peroccidentalis_ Fern.Casas

* _Narcissus poeticus_ Huds., 1762

* 紅口水仙 _Narcissus poeticus_ L.

* _Narcissus poeticus_ Sm.

* _Narcissus poeticus x pseudonarcissus_

* _Narcissus pollinensis_ N.Terracc.

* _Narcissus portensis_ Pugsley

* _Narcissus portomosensis_ A.Fern. ex Fern.Casas

* _Narcissus poujastou_ Barr ex Pugsley

* _Narcissus pravianii_ Fern.Casas, 1983

* _Narcissus primigenius_ (Fern.Suárez ex M.Laínz) Fern.Casas & M.Laínz

* _Narcissus primulinus_ Haw., 1819

* _Narcissus pseuditalicus_ Rouy, 1912

* 黃水仙 _Narcissus pseudonarcissus_ L.

* _Narcissus pseudopoeticus_ Boutigny ex Nyman, 1882

* _Narcissus purpureorinctus_ Spach, 1846

* _Narcissus recurvifolius_ Lodd. ex Steud., 1841

* _Narcissus redoutei_ Rouy, 1912

* _Narcissus regulosus_ Sweet, 1839

* _Narcissus romieuxii_ Braun-Blanq. & Maire

* _Narcissus rupicola_ Dufour

* _Narcissus rupicola_ Dufour ex Schult.f., 1830

* _Narcissus scaberulus_ Henriq.

* _Narcissus segurensis_ S.Ríos, D.Rivera, Alcaraz & Obón

* _Narcissus serotinus_ L.

* _Narcissus similis_ Steud., 1841

* _Narcissus stellatus_ Spruner ex Nyman, 1882

* _Narcissus supramontanus_ Arrigoni

* 多花水仙 _Narcissus tazetta_ L.

* _Narcissus timbali_ Gaut.

* _Narcissus tortifolius_ Fern.Casas

* _Narcissus triandrus_ Curtis, 1788

* _Narcissus triandrus_ L.

* _Narcissus unicolor_ Vent.

* _Narcissus viridiflorus_ Schousb.

* _Narcissus vitekii_ P.Escobar

* _Narcissus watieri_ Maire

* _Narcissus willkommii_ (Samp.) A.Fern.

* _Narcissus xdezanus_ García Mart. & Silva Pando

* _Narcissus yepesii_ S.Ríos, D.Rivera, Alcaraz & Obón

歸入本屬的物種：


* _Narcissus ×abilii_ Rivas Mart., 1970

* _Narcissus ×abilioi_ Fern.Casas

* _Narcissus ×aedoi_ Fern.Casas

* _Narcissus ×alejandrei_ Fern.Casas

* _Narcissus ×alentejanus_ Fern.Casas

* _Narcissus ×alleniae_ Donn.-Morg.

* _Narcissus ×aloysii-villarii_ Fern.Casas

* _Narcissus ×andorranus_ Fern.Casas

* _Narcissus ×aranensis_ Fern.Casas

* _Narcissus ×aureotinctus_ T.Moore & Ayres

* _Narcissus ×backhousei_ Baker

* _Narcissus ×bakeri_ K.Richt.

* _Narcissus ×barkei_ Baker

* _Narcissus ×bernardii_ DC. ex Hénon

* _Narcissus ×boutignyanus_ Philippe

* _Narcissus ×brevitubulosus_ A.Fern.

* _Narcissus ×buxtonii_ K.Richt.

* _Narcissus ×cadevallii_ Sennen

* _Narcissus ×caramulensis_ P.Ribeiro, Paiva & H.Freitas

* _Narcissus ×cardonae_ Lloret & Fern.Casas

* _Narcissus ×carringtonii_ Rozeira

* _Narcissus ×cazorlanus_ Fern.Casas

* _Narcissus ×chevassuti_ Gorenflot, Guin. & Quézel

* _Narcissus ×chevassutii_ Fern.Casas

* _Narcissus ×christianssenii_ A.Fern.

* _Narcissus ×clairelouisae_ M.Salmon

* _Narcissus ×cofinyalensis_ Uribe-Ech. & Urrutia

* _Narcissus ×compressus_ Haw.

* _Narcissus ×confinalensis_ Uribe-Ech. & Urrutia

* _Narcissus ×consolationis_ Fern.Casas

* _Narcissus ×corcyrensis_ (Herb.) Nyman

* _Narcissus ×cyclazetta_ Chater & Stace

* _Narcissus ×dezanus_ García Mart. & Silva Pando

* _Narcissus ×dichromus_ P.D.Sell

* _Narcissus ×egabrensis_ J.López-Tirado

* _Narcissus ×ernii_ Fern.Casas

* _Narcissus ×fenzii_ Sprenger

* _Narcissus ×fosteri_ Lynch

* _Narcissus ×galdoanus_ Fern.Casas

* _Narcissus ×gatensis_ J.F.Álvarez, Castro Prig., P.Gómez-Murillo & Áng.Sánchez

* _Narcissus ×georgemawii_ Fern.Casas

* _Narcissus ×gredensis_ Fern.Casas

* _Narcissus ×hannibalis_ A.Fern.

* _Narcissus ×hervasii_ Barra & Ureña

* _Narcissus ×hinojarensis_ M.Salmon

* _Narcissus ×humei_ Baker

* _Narcissus ×incomparabilis_ Mill.

* _Narcissus ×intermedius_ Hort.Dammann

* _Narcissus ×kirchnerianus_ P.Escobar

* _Narcissus ×koshinomurae_ Fern.Casas

* _Narcissus ×leda_

* _Narcissus ×leedsii_ Baker, 1886

* _Narcissus ×leedsii_ T.Moore

* _Narcissus ×libarensis_ Sánchez García & Mart.Ort.

* _Narcissus ×litigiosus_ Amo

* _Narcissus ×maginae_ Fern.Casas & Susanna

* _Narcissus ×magnenii_ Rouy

* _Narcissus ×margaritae_ Sprenger

* _Narcissus ×maroccanus_ Fern.Casas

* _Narcissus ×martinoae_ Nava & Fern.Casado

* _Narcissus ×mastersianus_

* _Narcissus ×medioluteus_ Mill.

* _Narcissus ×mikelii-lordae_ Fern.Casas

* _Narcissus ×monochromus_ P.D.Sell

* _Narcissus ×munozii-alvarezii_ J.López-Tirado

* _Narcissus ×nelsonii_ M.Vilm.

* _Narcissus ×neocarpetanus_ Rivas Ponce, C.Soriano & Fern.Casas

* _Narcissus ×nutans_ Haw.

* _Narcissus ×odorus_ L.

* _Narcissus ×oiarbidei_ Fern.Casas & Uribe-Ech.

* _Narcissus ×olivensis_ Fern.Casas & Florencio

* _Narcissus ×palentinus_ Fern.Casas

* _Narcissus ×perangustus_ Fern.Casas

* _Narcissus ×perezlarae_ Font Quer

* _Narcissus ×petri-mariae_ Fern.Casas

* _Narcissus ×poculiformis_ Salisb.

* _Narcissus ×ponsii-sorollae_ Fern.Casas

* _Narcissus ×pravianoi_ Fern.Casas

* _Narcissus ×princeps_

* _Narcissus ×pugsleyi_ Fern.Casas

* _Narcissus ×pujolii_ Font Quer

* _Narcissus ×pyrenaicus_ Dorda, Rivas Ponce & Fern.Casas

* _Narcissus ×rafaelii_ Patino & Uribe-Ech.

* _Narcissus ×raianus_ A.Fern. & T.Leitao

* _Narcissus ×repulloi_ J.López-Tirado

* _Narcissus ×richardianus_ P.Escobar

* _Narcissus ×rogendorfii_ Batt. & Trab.

* _Narcissus ×romoi_ Fern.Casas

* _Narcissus ×rupidulus_ Fern.Casas & Susanna

* _Narcissus ×sampaianus_ A.Fern.

* _Narcissus ×sexitanus_ Fern.Casas

* _Narcissus ×somedanus_ Fern.Casado, Nava & Suárez Pérez

* _Narcissus ×souliei_ Guétrot

* _Narcissus ×spofforthiae_ Herb.

* _Narcissus ×stenanthus_ (Lange) Fern.Casas

* _Narcissus ×susannae_ Fern.Casas

* _Narcissus ×taitii_ Henriq.

* _Narcissus ×tenuior_ Curtis

* _Narcissus ×tereticaulis_ Haw.

* _Narcissus ×travancaensis_ M.Salmon

* _Narcissus ×trianoi_ J.López-Tirado

* _Narcissus ×tridymus_ Burb.

* _Narcissus ×trilobus_ L.

* _Narcissus ×tuckeri_ Barra & G.López

* _Narcissus ×urrutiae_ Fern.Casas & Uribe-Ech.

* _Narcissus ×victoriae_ Sprenger

* _Narcissus ×weickertii_ Sánchez Gullón & Castro Prig.

* _Narcissus ×xanthochlorus_ Fern.Casas

* _Narcissus ×xaverii_ Nava & Fern.Casado

* _Narcissus ×zorrakinii_ Fern.Casas, Patino, J.Valencia & Uribe-Ech.

歸入本屬的物種：


* _Hermione rotularis_ Haw.

* _Hermione taxetta_ (L.) Haw., 1819

* _Jonquilla tasetta_ Raf., 1838

* _Philogyne broteri_ M.Roem., 1847

* _Queltia pallescens_ Jord.

* _Tityrus primulinus_ Salisb., 1866



化學物質與生活應用

中醫會將鱗莖搗碎外敷，可治療腫痛，但不可內服，否則會導致消化道與循環系統疾病。水仙鱗莖所含生物鹼類物質，可用作外科鎮痛劑。現代藥理學研究顯示，中國水仙鱗莖與地上部含有偽石蒜鹼、石蒜鹼，兩者皆有抑制腫瘤作用。

許多水仙屬物種的花朵香氣濃郁，所含芳香物質有：trans-β 羅勒烯、α- 金合歡烯、1,4 - 二甲氧基苯、吲哚、苯甲酸甲酯、苯乙醇、芳樟醇氧化物等。較具香料價值的物種有：紅口水仙、長壽水仙、多花水仙，其中以紅口水仙為水仙原精（Narcissus Absolute）萃取的最大宗品種。此外，中國喜採用水仙花朵來窨茶。



文化

希臘神話

水仙的英語名稱「Narcissus」來自希臘神話中的一位美少年那耳喀索斯，他深愛自己的美貌，在一池靜水上看到他自己的影子，從此深戀不已，當他撲向水中擁抱自己影子時，化為一株漂亮的水仙，自戀的英語名稱正源自這個故事。



參考文獻


* 英國皇家園藝學會的「The RHS Plant Guide:Bulbs」

* 《家庭養花指導》，金盾出版社，黃勇，ISBN：7-5082-3789-7

* 《家庭養花三百問》，金盾出版社，馮天哲，ISBN：7-5082-2264-4

* 《家庭養花訣竅集》，中國農業出版社，金波，ISBN：7-109-06830-3



外部連結


* （簡體中文）中國數字植物標本館中的相關內容：水仙屬