樂雅樂家庭餐廳（日語：ロイヤルホスト，Royal Host）是日本 Royal Holding Co. Ltd. 集團旗下的一家連鎖餐廳品牌，最早可以追溯至 1951 年由江頭匡一（2005 年 4 月逝世，享年 82 歲）所創辦。目前在在日本國內擁有 350 家門市。



經營理念

樂雅樂餐廳的經營理念秉持著以下三點:


* 認真確實做出美味可口的食品

* 調理、製造與處理過程必須絕對符合衛生原則

* 服務必須確實使客人內心得到快樂與滿足， 進而創造明亮開朗的社會



沿革


* 1950 年 4 月 - ロイヤル的前身キルロイ貿易公司設立。

* 1951 年 10 月 - 日本航空國內線開始運行的同時，福岡航空餐廳販賣部開始營業、並也引進到飛機餐裡。

* 1951 年 12 月 - 福岡市堅粕ロイヤルベーカリー成立。

* 1953 年 11 月 - 福岡市東中洲ロイヤル中洲本店開始營業。

* 1956 年 5 月 - ロイヤル整合了餐館・糕點舖・冰淇淋的各事業。

* 1959 年 11 月 - 福岡市新天町以家庭餐館形式開了 1 號分店。

* 1962 年 9 月 - 日本首度採用中央制廚房。

* 1964 年 11 月 - 日本首次導入企業加盟制度

* 1969 年 7 月 - 在日本航空國際線開始機上餐點業務

* 1970 年 3 月 - 大阪萬國博覽會アメリカゾーン外國店開幕

* 1971 年 12 月 - 北九州黒崎ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」1 號店開幕

* 1973 年 11 月 - 九州汽車道黑和布刈停車場內接近高速公路「布刈店」1 號店開幕

* 1974 年 3 月 -「カフェテラスロイヤル」在原宿開店

* 1975 年 8 月 - 設立訓練中心和物流中心

* 1975 年 11 月 - 和近畿冷熱公司共同投資設立オージーロイヤル（現ロイヤル關西）

* 1977 年 3 月 -「ロイヤルホスト三鷹店」オープン開幕（首都圏 1 號店）

* 1978 年 5 月 - 新東京國際機場店開幕

* 1978 年 8 月 - 首個作為福岡証劵交易的飲食企業股票上市

* 1981 年 7 月 - 東京証劵市場第 2 批股票上市

* 1982 年 8 月 - 東京都世田谷東京總公司成立

* 1983 年 6 月 - 東京、大阪第一批股票上市

* 1983 年 10 月 - 千葉縣船橋市東京食品工廠成立

* 1984 年 5 月 - 和西德食品企業ミルヒホーフ公司技術合作

* 1988 年 6 月 - ロイヤルホスト突破 300 店

* 1989 年 3 月 - よかトピア（亞洲太平洋博覧會）會場內「ロイヤル フードコート」開店

* 1989 年 4 月 - 在福岡手工マフィン專賣店「ミセス エリザベス マフィン」1 號店開幕

* 1989 年 10 月 - 在幕張展覽館大型自助賣中心「セントラル キャフェテリア」開幕

* 1990 年 10 月 - 設立ロイヤル マリオット アンド エスシー（現ロイヤルコントラクトサービス）社員食堂「錦糸町キャフェテリア」オープン

* 1991 年 4 月 - シズラー 1 號店「シズラー新宿三井ビル店」開幕

* 1993 年 4 月 - 樂雅樂ロイヤルホスト台北 1 號店開幕

* 1994 年 9 月 - 關西國際機場與ロイヤル IAC 開業（現（株）関西インフライトケイタリング）、機上餐點業務開始

* 1995 年 1 月 - 根據這樣的飯店形式，在東京大阪開幕アールエヌティホテルズ

* 1995 年 4 月 - ジャルロイヤルケータリング公司開業，新東京國際機場（成田）內機上餐點業務開始

* 1996 年 4 月 - 東京國際展示場內「ロイヤル キャフェテリア」開幕

* 1997 年 1 月 - 東京國際廣場「ロイヤル キャフェテリア」開幕

* 1997 年 12 月 - 在東京官橫斷道路アクアライン人工島・海ほたるに「ロイヤル フードコート」開幕

* 1998 年 2 月 - 在長野冬季奧林匹克報導新聞現場設置 2 間餐廳營業

* 1999 年 7 月 - カフェクロワッサンプロトタイプ 1 號店「青山ツインタワー店」開幕

* 2000 年 3 月 - 關西インフライトケイタリング分公司

* 2000 年 4 月 - アクアシティ台場開幕

* 2001 年 2 月 - 味の素競技場內和風餐廳「いねや」開幕

* 2002 年 3 月 - カフェクロワッサン工公司化、営業讓渡

* 2003 年 6 月 - 西洋料理新型態方式在 1 號店「モディッシュ馬車道店」開幕

* 2003 年 10 月 - 中華新營業型態方式「公公婆婆」在駒沢開幕

* 2003 年 12 月 - 那須高原持品服務公司分公司化

* 2004 年 4 月 - オージーロイヤル分公司化、改稱ロイヤル関西

* 2004 年 4 月 - 設立アールエヌティーホテルズ

* 2004 年 6 月 - 總公司特性在東京總公司統一

* 2005 年 1 月 - 確立給付型年金制度導入

* 2005 年 4 月 - 13 日創辦者 江頭匡一去世

* 2005 年 7 月 - 金融公司移動，公司名稱改變ロイヤルホールディングス、今井明夫就任社長

* 2005 年 8 月 - 取得テン コーポレーション股份、適用於公司

* 2005 年 11 月 - 伊勢丹ダイニング股份取得、併為子公司

* 2005 年 11 月 - ロイヤル九州（現ロイヤル西日本）が福岡ホークスタウン內「ザ・グローバルブッフェクーリア」開幕

* 2005 年 12 月 - アールアンドケーフードサービス公司比キリンダイニング営業一部讓受、之後子公司化

* 2006 年 6 月 - テン コーポレーション的股票追加取得並且子公司化

* 2006 年 7 月 - 關越汽車道上里サービスエリア內「天丼てんや」開幕

* 2007 年 1 月 - 中國北京雅樂雅餐飲管理有限公司成立

* 2007 年 3 月 - 開始從三越子公司去得股份、セントレスタ設立

* 2007 年 10 月 - アールエヌティホテルズ營用飯店，リッチモンドホテル更變名稱



在台灣發展概況

來自日本的樂雅樂餐廳為滿足台灣外食人口的需求，1991 年由東元電機、東光投資與日本 Royal 株式會社合資直營台灣樂雅樂，正式引進家庭式連鎖西餐的外食概念，每一道料理都由專業主廚親手烹調而成，提供各式以日式精緻手法呈現的創意西餐料理。除此之外，亦發展外燴、團膳、外販商品等飲食服務相關業務。每間店內裝潢、格調、作業水準及料理品質均與日本 Royal Host 同步。樂雅樂餐廳與摩斯漢堡，皆是東元集團關係企業。

前任台灣總料理長

邱聰明，經歷二十餘年西餐料理經驗，在當兵前即進入芝麻大酒店、中國商業協會學習，退伍後在來來飯店的法國餐廳安東廳 8 年。1991 年前往日本 Royal Host 餐廳學習 2 年，1993 年回台灣一直到現在都服務於台灣的樂雅樂餐廳（Royal Host）。邱聰明著有《幸福的滋味 樂雅樂溫馨廚房》一書。

現任台灣總料理長

盧春生，經歷了來來大飯店的安東廳之職務，再服務於台灣的樂雅樂餐廳店舖料理長，並經歷過樂雅樂餐廳中央廚房、商品研發料理長，現擔任職位為樂雅樂最高階的總料理長職務。



外部連結


* 樂雅樂日本網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 樂雅樂台灣網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）