法國最佳工匠獎（法語：Meilleur Ouvrier de France，簡稱 MOF），是法國特有的職業技能競賽，最佳工匠獎按各種行業類別，在各類的專業人士之間競爭，最終優勝的選手即可授予這個頭銜。這項職業競技自 1924 年以來開始舉辦，每隔三年或四年的週期，由法國教育部轄下的勞動展覽組委會（法語：Comité d'organisation des expositions du travail，簡稱 COET），每次競賽期間都會籌設一個作品展覽組委會，各行業脫穎而出的專業人員，法國勞動部將會給予同等學歷三級學位（Bac+2）認證，而且獲獎專業從業人員，都會從法國總統的手中得到 MOF 受獎。



歷史沿革

這個概念最早是由法國前財政部長路易 - 呂西安・克洛茲（法語：Lucien Klotz）倡議之下開始推行，他在 1913 年的時候，提出「舉辦一個全國性的工匠技藝展覽」的概念，一直到 1924 年 10 月時，終於成功組織第一個組委會，當時是在第一屆是在巴黎市政廳舉辦，直到現在的 MOF 獎項，會定期更新各職業的專業發展趨勢、對現代行業和高科技行業，也同時保持著開放性的特色，使得各項技能不會是一層不變的守舊。

每一個行業別的 MOF 參賽者，都會給予一定的時間和基本材料，過程當中不僅要完成作品，還要以趨近完美為目標，而當中各個行業所選擇的方法、組織、行為、速度、技術訣竅和對行業規則的尊重，都由作品展覽組委會的評審團做評鑑，最終取得 MOF 最佳工匠獎的專業人士，將終身保留他們的頭銜，這個特殊的競賽獲獎者，受到法國專業人士和大眾們的尊重，特別是在麵包師、美髮師、手工藝等等，獲得這個獎項往往會讓他們得到更好的待遇。



各個類組


* 第一組：餐廳、酒店及餐飲服務業專業人員
  
* 菜系廚師
  
* 美食學
  
* 酒店領班（法語：Maître d'hôtel）
  
* 餐廳外場服務員
  
* 餐桌藝術（法語：Arts de la table）
  
* 侍酒師
  
* 調酒師
  
* 酒店業（法語：Hôtellerie）
  
* 管家（法語：Gouvernante）
  
* 接待員

* 第二組：食品行業
  
* 糕點
  
* 菓子
  
* 肉舖（法語：Boucherie）
  
* 小吃攤（法語：Étal）
  
* 臘肉店（法語：Charcuterie）
  
* 餐飲個體戶（法語：Traiteur）
  
* 麵包師
  
* 雪酪
  
* 冰淇淋
  
* 巧克力師（法語：Chocolaterie）
  
* 奶酪工廠（法語：Fromagerie）
  
* 海鮮店（法語：Poissonnerie）
  
* 菜販（法語：Primeur (agriculture)）

* 第三組：建築行業、建築遺產和公共工程
  
* 桁架師（法語：Charpente）
  
* 土木結構建築
  
* 木匠（法語：Menuiserie）
  
* 屋頂匠（法語：Couverture）
  
* 雕刻師（法語：Ornemaniste）
  
* 衛生設備（法語：Installation sanitaire）
  
* 管路系統
  
* 噴泉技術（法語：Lexique de la fontainerie）
  
* 地磚（法語：Carrelage）
  
* 煙囪（法語：Fumisterie）
  
* 空調工程（法語：Génie climatique）
  
* 暖氣
  
* 灰泥
  
* 石膏師（法語：Gypserie）
  
* 砌體結構
  
* 鑲嵌藝術
  
* 石材切割（法語：Taille de pierre）
  
* 鏡面處理（法語：Miroiterie）
  
* 塗料（漆匠）
  
* 大理石匠（法語：Marbrier）
  
* 金工匠（法語：Métallerie）
  
* 鐵工匠（法語：Ferronnerie）
  
* 鎖匠
  
* 雕版匠
  
* 建築模型師（法語：Maquette）
  
* 地面匠師（法語：Solier）
  
* 游泳池

* 第四組：紡織與皮革行業
  
* 鞍具師（法語：Sellerie）
  
* 布（製布師）
  
* 繪製師（法語：Dessinateur）
  
* 護套匠（法語：Gainerie）
  
* 壁紙
  
* 梭織
  
* 印花
  
* 印染
  
* 緙織壁毯
  
* 清潔

* 第五組：住房、木材和家具行業
  
* 櫥櫃製造商（法語：Ébéniste）
  
* 木匠（法語：Menuiserie）
  
* 結構（法語：Torseur）
  
* 車床
  
* 木雕匠
  
* 藝術修復師（法語：Restauration）
  
* 緙織壁毯
  
* 鑲嵌匠（法語：Marqueterie）
  
* 室內設計
  
* 制桶
  
* 編織師（法語：Vannerie）
  
* 菸斗
  
* 漆器
  
* 複合材料
  
* 造船

* 金屬交易
  
* 鑄造師（法語：Fonderie）
  
* 青銅匠師
  
* 金匠
  
* 黃銅匠師（法語：Dinanderie）

* 第七組：工業專業
  
* 能源開發技師（法語：Métiers du service à l'énergie）
  
* 汽車技師（法語：Technologie automobile）
  
* 鍋爐製造（法語：Chaudronnerie）
  
* 鈑金（法語：Tôlerie）
  
* 車體修復技師（法語：Carrosserie）
  
* 焊接師
  
* 工具技師
  
* 電匠（法語：L'Électricité）
  
* 力學工程師
  
* 電機工程學
  
* 鐵匠
  
* 塑模師（法語：Modelage）
  
* 電腦輔助設計

* 第八組：粘土和玻璃貿易
  
* 建模師（法語：Modeleur）
  
* 瓷器師父
  
* 裝飾藝術師（法語：Décoration）
  
* 陶器師父
  
* 玻璃器皿師父
  
* 水晶師父（法語：Cristallerie）
  
* 彩繪玻璃師父
  
* 泥偶師（法語：Santon de Provence）
  
* 玻璃吹製（法語：Soufflage du verre）

* 第九組：服裝行業
  
* 女帽製作師（法語：Modiste）
  
* 晚禮服訂製師父（法語：Prêt à porter couture - soir）
  
* 裁縫師
  
* 女式內衣師父
  
* 緊身胸衣師父（法語：Corsetier）
  
* 成衣製作

* 第十組：時尚和美容配飾
  
* 化妝師
  
* 鞋帶製作師（法語：Dentelles）
  
* 刺繡師（法語：Broderies）
  
* 手套製作師
  
* 製鞋匠（法語：Cordonnier）
  
* 皮雕師（法語：Maroquinerie）
  
* 髮型師
  
* 美學藝術家

* 第十一組：珠寶行業
  
* 珠寶匠師
  
* 貴金屬匠師
  
* 拋光技師
  
* 鑽石切割師（法語：Diamantaire）
  
* 寶石匠師（法語：Lapidaire）
  
* 珠寶鑲嵌師（法語：Sertissage）

* 第十二組：精密技術專業
  
* 刀具匠師（法語：Coutellerie）
  
* 醫療器械匠師（法語：Équipement médical）
  
* 驗光師（法語：Lunetterie）
  
* 假牙技師
  
* 製錶師（法語：Horlogerie）
  
* 軍械庫技師（法語：Armurerie）

* 第十三組：雕刻行業
  
* 印刷用銅鋼雕刻匠師（法語：Gravure sur cuivre et acier pour impression）
  
* 凹版裝飾雕刻匠師（法語：Gravure ornementale taille douce）
  
* 紋章學繪製師
  
* 浮雕匠師（法語：Glyptique）

* 第十四組：通信、多媒體、視聽專業
  
* 印刷匠師
  
* 多媒體設計師
  
* 裝訂匠師
  
* 貼金匠師
  
* 平面設計師
  
* 攝影師
  
* 書法匠師
  
* 泥金裝飾手抄本匠師
  
* 數位影像工程師
  
* 動畫師

* 第十五組：與音樂相關的職業
  
* 小提琴製琴師（法語：Lutherie）
  
* 琴弓匠師
  
* 吉他匠師
  
* 樂器匠師

* 第十六組：農業和景觀貿易
  
* 英式庭園設計師
  
* 馬蹄匠師（法語：Maréchal-ferrant）
  
* 鞍具匠師（法語：Bourrelier）
  
* 馬俱匠師（法語：Harnachement du cheval）
  
* 花藝師（法語：Art floral）
  
* 糧食安全管理師

* 第十七組：貿易和服務
  
* 光學商業銷售顧問（法語：Actions commerciales en optique et lunetterie）
  
* 解決方案銷售顧問（法語：Technico commercial conseil en solutions d'efficacité énergétiques）
  
* 衛生或能源解決方案的商業技術人員（法語：Technico commercial en solutions sanitaires ou énergétiques）
  
* 裝飾裝修產品銷售顧問（法語：Vendeur conseil en produits de finition et décoration）
  
* 寵物美容師（法語：Toilettage）
  
* 剝製標本製作師



知名獲獎人物


* 弗雷德里克・安東（法語：Frédéric Anton），米其林三星主廚。

* 奧利維爾・巴哈德（法語：Olivier Bajard），世界專業甜點大賽（法語：Champion du Monde des Métiers du Dessert）冠軍得主。

* 保羅・鮑迪爾（法語：Paul Baudier），20 世紀知名雕刻家。

* 保羅・博庫斯，米其林二星主廚。

* 帕斯卡・卡菲（法語：Pascal Caffet），現任 MOF 主席。

* 菲利普・埃切貝斯特（法語：Philippe Etchebest），米其林一星主廚、電視美食節目主持人。

* 紀堯姆・戈麥斯，MOF 最年輕的得主，前愛麗舍宮主廚，現為法國總統私人美食顧問代表。

* 多米尼克・拉波爾特，侍酒師、法國最佳侍酒師（法語：Meilleur sommelier de France）得主。

* 阿蘭・朗格（法語：Alain Longet），知名攝影師、畫家。

* 喬爾・侯布雄，擁有多家米其林二星、三星餐廳。

* 派屈克・羅傑，巧克力師。

* 安德烈・羅西爾，第一位獲得 MOF 的女性得主，米其林一星主廚。

* 伊夫・圖里斯（法語：Yves Thuriès），唯一同年獲得兩項 MOF 的分項得主，分別獲得糕點師和糖果師。

* 羅傑・韋爾奇，已故米其林三星主廚。

* 米里亞姆・布布拉姆（法語：Myriam Boubram），第一位 MOF 焊接工匠的女性得主。



參考來源



相關連結


* 勞動展覽組委會官方網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 法國最佳工匠名錄 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 法國最佳工匠國家協會 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）