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糊塗大偵探是由珠璣執導的 1965 年香港喜劇電影。由司徒安撰寫並由楊香監製，劇中主角為胡楓，夏萍，梁醒波，譚倩紅，俞明和高魯泉六個角色。



演員表


* 胡楓 飾 周維貢

* 夏萍 飾 唐錦甜

* 梁醒波 飾 朱大祥

* 譚倩紅 飾 胡莉貞

* 俞明 飾 唐不律

* 高魯泉 飾 兩頭蛇

* 林魯岳 飾 斬崩刀

* 西瓜刨 飾 大泡和

* 馮敬文 飾 史坑洪

* 朱由高 飾 大隻牛

* 徐二牛 飾 鬼仔福

* 小麒麟 飾 卡喇蘇

* 李壽祺 飾 司儀

* 林甦 飾 債主

* 馮明 飾 查票員

* 肥英 飾 大隻九

* 李榮 飾 打齋鶴

* 黃崇年 飾 大懵成

* 李細牛 飾 大泡勝

* 慧芳 飾 菜農妻

* 陳少鵬 飾 廖塔滿

* 蘇蝦 飾 唐底特

* 陳萍瑛 飾 探長

* 林寶娟 飾 女助手

* 潘月樓 飾 啞仔

* 林源 飾 債主

* 王克
《鐵將軍阿貴》，又名《銅筋鐵骨傻阿貴》或《糊塗王爺鐵將軍》。由北京紫風陽光影視文化有限公司出品，由文龜編劇，蒲騰晉執導。片長 35 集。



角色扮演


* 孫　興 飾 阿　貴

* 曹　穎 飾 紅　綢

* 王　艷 飾 如　意

* 張鐵林 飾 乾隆帝

* 王　剛 飾 和　珅

* 徐　崢 飾 和親王弘晝

* 郭冬臨 飾 唐大年

* 朱紫汶 飾 蕭　湘

* 汪　芫 飾 多格格

* 譚非翎 飾 于敏中



外部連結


* 亞洲電視 - 糊塗王爺鐵將軍
糊湯粉，是一種將魚湯熬成微稠糊狀，加入米粉的武漢特色小吃。



歷史

糊湯粉是武漢三鎮歷史悠久的特色小吃，最早可以追溯到 1932 年的鐘記鮮魚糊湯粉。糊湯粉配油條極具武漢碼頭文化特色，熬湯的原料也由最初的魚蝦被逐漸改進成了兩三寸長的野生小鯽魚。糊湯粉魚香汁濃、滋味鮮美，因而名揚武漢三鎮。比較有名的店家有鍾記鮮魚糊湯粉，徐嫂糊湯粉，老漢口花樓街鮮魚糊湯粉。



材料

湯底

活魚，大米，調料

粉條

大米，水



製法

傳統做法

活魚或魚骨去除魚渣後，加入東北大米和各種調味料，用文火燉至糊狀直至微稠。米粉用開水燙熟之後，加入糊湯中，再撒上撒上小蔥、胡椒、蝦米、胡蘿蔔丁等作料。食用時一般配油條，有時也搭配周邊的油餅，燒梅等小吃。



參考



相關條目


* 米粉
《糊塗縣令鄭板橋》（英語：_Confused Officer Banqiao_），2016 年中國古裝劇。2015 年 4 月至 6 月拍攝，由趙毅、柴碧雲、劉金山、方青卓、胡亞捷、楊凱程、杜奕衡、肖軼領銜主演，浙江衛視於 2017 年 3 月 27 日上檔。2017 年 7 月 24 日 MOD 龍華戲劇台播出。



播出時間

首播



演員列表

主要演員



參考資料



電視節目的變遷
糊塗麵，源自中華人民共和國河南地區的一種特色地方食品。河南不同地方，不同時期製作糊塗麵的方法是不同的。糊塗麵最早製作歷史已不可考，由於其裡面什麼都能放，所以據稱是封建社會時期河南貧困家庭的常備飯。河南地區，特別是農村地區，遇到紅白事都少不了糊塗麵。糊塗麵在今天也成為了河南人抒發鄉愁的一種食品。



參考
糊粉層（英語：aleurone layer，源自希臘文 _aleuron_，意指麵粉）是禾本科與部分真雙子葉植物種子胚乳外層的一或數層細胞，主要成分為蛋白質。糊粉層與胚乳內層在形態與生理上均有不同，糊粉層的細胞含有稱為糊粉粒（aleurone grain）的蛋白質儲存胞器，形狀多為規則立方形，胚乳內層細胞則多含有澱粉顆粒，細胞大且形狀不規則。糊粉層是米糠中營養成分最高的部位，其與種皮相連，會在碾米過程中被當成外殼去除。糊粉層也含有許多種子發育必須的脂類、各種礦物質與維生素，但不含有澱粉。在某些玉米中，糊粉層中的花色素苷是其種子藍紫色的來源。



成分與組成

糊粉層的細胞含有稱為糊粉粒的蛋白質貯存構造，糊粉粒是由液胞特化、乾燥而成的胞器，其中含有由蛋白質形成的晶狀體（crystalloid），以及無機鹽與一些有機物結晶形成的球狀晶體，最初描述糊粉粒晶狀體的植物學家 Nägeli 認為此物質不是真正的結晶，而是介於溶質與結晶間的物質，不過之後也有學者認為此物質屬於結晶。晶狀體中除了蛋白質，還有脂質分子可能會將蛋白質連結起來以形成結晶，因此油脂可能是晶狀體的母溶液。小麥糊粉層僅有一層細胞，佔整個種子的 5-8%，但其中的蛋白質含量佔了整個種子蛋白質的 15%，離氨酸的含量則高達整個種子的三成，且其種子有超過一半的礦物質貯存於糊粉層。

玉米、小麥、裸麥與燕麥等常見穀物的糊粉層均只有單層細胞，大麥的糊粉層有三層細胞，稻米則可能有一或多層細胞的糊粉層。



發育

胚乳發育時，位於其邊緣的細胞經由多次平周分裂（periclinal division）與垂周分裂（anticlinal division）後發育成糊粉層，其中牽涉許多基因表現的調控。_dek1_ 與 _cr4_ 基因均可促進糊粉層的發育，其中前者為細胞發育成糊粉層時，接收位置訊號所需，位置訊號可能來自胚乳周邊的組織，也可能是細胞本身因處於胚乳表面所產生的內在訊號，缺乏 _dek1_ 基因的突變株（因 Mu 轉座子插入其基因序列造成）細胞無法正常發育成糊粉層，而是形成充滿澱粉粒的內層胚乳。位置訊息直到種子發育晚期仍對糊粉層的形成相當重要，因為糊粉細胞與澱粉細胞直到發育晚期都仍有互相轉換的可能，在發育晚期失去 _dek1_ 基因亦會使糊粉層細胞失去位置訊息的刺激而轉而發育成澱粉細胞。_cr4_ 基因編碼的蛋白質是一個激酶受體，也與糊粉層發育過程中的訊息傳遞相關。



功能

糊粉層最重要的功能便是種子萌發時，植物的胚會分泌一種稱為吉貝素的植物激素，與糊粉層細胞表面的膜蛋白受體結合後，刺激糊粉層釋放 α- 澱粉酶、蛋白酶、核酸酶與其他水解酵素將胚乳中的養分水解以供胚利用，此訊息傳遞路徑有 G 蛋白偶聯受體與鈣離子的參與，且受到離層素的抑制，在某些穀類中，離層素在糊粉層中可能會自我催化而轉換成菜豆酸，進而抑制 α- 澱粉酶的合成。另外有研究指出此時糊粉層細胞因粒線體與乙醛酸循環體因脂質代謝旺盛，會使細胞中活性氧類的濃度提升，這些活性氧分子可造成一些膜蛋白的氧化狀態改變，可能也與種子萌發時糊粉層細胞內的訊息傳遞路徑有關。完成此一任務後，糊粉層的細胞會經由細胞凋亡而死亡。此反應也被利用於釀酒，即以吉貝素處理大麥，以確保麥芽同時萌發。

除此之外糊粉層還有數種其他功能，以確保種子發育的正常進行。其一是在種子萌發後維持胚乳較低的 pH 值，許多穀物的糊粉層會釋放磷酸與檸檬酸等有機酸，將胚乳的 pH 值保持在 4-5，因為這是最適宜 α- 澱粉酶作用的 pH 值，此機制有助於胚乳養分的分解。大麥的糊粉層在缺氧的狀態下還會向胚乳的澱粉層與質外體分泌亞硝酸鹽。另外有一種血紅蛋白存在於大麥、稻米種子外部包括糊粉層在內的幾層活細胞中，惟其功能尚不明，此蛋白可能是正常種子萌發過程所需，也可能是種子面臨低氧逆境的一項適應，在缺氧狀態下，糊粉層中此蛋白的濃度會上升。

某些植物的糊粉層可以分泌 PR-4 等抵抗真菌感染的蛋白質，可能是植物免疫反應的一部份。在某些植物中糊粉層還與種子休眠有關。
糊精齒菌屬（學名：_Dextrinodontia_）是刺孢菌科下的一個屬。



下屬物種

本屬包括以下物種：


* 軟糊精齒菌 _Dextrinodontia molliuscula_ Hjortstam & Ryvarden



參考文獻
胡辣湯，又稱糊辣湯，是中國河南、陝西等地的湯類食品。常作為早餐，其特點是麻辣鮮香，食用時常搭配油條、包子等其它早點。可與豆腐腦約 1:1 混合，稱為「兩摻」，降低了麻辣程度，增加了接受程度也很受歡迎。胡辣湯有素、肉兩種，素胡辣湯主要是放入了胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，而肉胡辣湯則要下入胡椒、辣椒、牛肉粒、骨湯、粉芡、細粉條、黃花菜、花生、豆腐皮、木耳。



歷史

對於胡辣湯的歷史，說法較多。由於其主料胡椒自唐代才傳入中國，儘管民間有胡辣湯創於周代和曹魏的傳說，其產生的上限不應早於唐。宋代一說就頗為可信，胡辣湯因是民間小吃，典籍很少有涉及的。據專家考證，胡辣湯的祖宗應該是酸辣湯和肉粥，按《太平惠民和劑局方》在宋代流傳甚廣來看，在食物里加入辛溫香燥藥物，估計是當時的社會潮流，因此胡辣湯在這兩種食物的基礎上改進而成的。取酸辣湯的醒酒、消食的功用，加入肉類大概是為了適應更多層次人眾的口味和補氣補虛，再輔以生薑、胡椒、八角、肉桂等調料辛香行氣，舒肝醒脾。故此河南胡辣湯的主要口味是酸和辣。北宋定都開封，商品經濟有了長足發展，民間小吃也隨之興盛，花樣百出。《太平和惠民劑局方》等當時流行的醫藥著作都認為，在食物里加入辛溫香燥藥物有益行氣，故辛辣味食品頗為流行。一種結合了具有醒酒消食功效的酸辣湯的肉粥，成為胡辣湯的雛形。

截止 2021 年，中國共有 1.6 萬家胡辣湯相關企業，其中 75%（1.2 萬家）位於河南。



特點

胡辣湯的特點如下：


* 聞：

　
: 就是湯端起先聞一下，有沒有濃厚撲鼻的肉湯香味。正宗的胡辣湯湯底應由牛肉湯製成。


* 看：

　
: 觀察一下碗裡的麵筋、腐皮等輔料比例搭配是否合適，湯的稀稠是否適中，辣子油顏色是否調得合適。


* 吃：

　
: 胡辣湯中可加入少量醋、小磨香油或辣椒油後，配合油條、油餅、油饃頭、肉盒等早餐食用。也可以選擇「兩摻」吃法，即將胡辣湯和豆腐腦混合在一起攪拌均勻。加入了豆腐腦之後的胡辣湯別有一番風味。


* 品：

　
: 吃完後胡椒的麻辣味能保持多久（超過十分鐘以上為佳品）。

目前已有多家食品企業開發了速食胡辣湯調料，和方便麵類似，將調料按說明煮沸或用沸水沖泡即可。但因為胡辣湯往往不單獨做早餐，而要配油條等主食，但是油條油餅類食品又不易在家手工製作，故此類產品的市場仍然有局限性，市民往往更願意早上到街邊攤點享受胡辣湯。



外部鏈接

品諾美食。老师傅教你做【肉丸胡辣汤】，把馍掰开泡在里面才是最地道的吃法. （原始內容存檔於 2021-01-20） （中文）. 

品諾美食。老师傅教你做【胡辣汤】，汤味浓郁 香辣可口 汤汁粘稠 看似简单 但做起来讲究可真不少. Youtube. （原始內容存檔於 2021-01-20） （中文）. 

品諾美食開課啦。老师傅教你陕西特色早餐：肉丸胡辣汤，用牛大骨熬的汤就是够味儿. bilibili 嗶哩嗶哩. （原始內容存檔於 2021-01-20） （中文）. 



參考文獻
細葉香茶菜（學名：_Isodon tenuifolius_），為唇形科香茶菜屬下的一個植物種。也稱糌深格魯。
糌粑（藏語：རྩམ་པ་，威利轉寫：rtsam-pa）藏語音譯，一種青稞製成的麵粉，由帶皮青稞炒熟磨製而成，有時也會和入豌豆粉。

糌粑是藏人主食，食用時先在碗中倒入奶茶，再放入青稞粉、酥油、曲拉、糖、酥油茶或青稞酒，以手指在碗中拌勻，並轉動手中的碗，以手指緊貼碗邊將炒麵壓入茶水中。待炒麵、茶水和酥油攪勻，以手捏成團後食用。

糌粑加工簡單，攜帶方便，且能長期儲存不易變質，適合農牧業區的放牧生活。

糌粑口感酥軟香甜，富含脂肪、蛋白與糖分，營養豐富，提供食用者充足的熱量，達到禦寒效果。

現代的藏菜餐廳亦有使用糕點模具製作，並佐上沾醬、熱茶、或是其他食材的改良式糌粑，因各地環境不同也有搭配肉片、辣椒或是製作成糕點等吃法。



文化

藏族傳說

古代藏族王子，因為飢荒，在山神幫助下從蛇王那裡偷了青稞種子。蛇王為了懲罰王子，把他變成狗，只有得到愛情，方能恢復人形。後來，這隻狗獲得土司三姑娘的愛情，成功解咒。

儀式

佛教傳入西藏地區前，藏族會將糌粑粉撒向空中祈求平安，後與佛教融合，成為喜慶的象徵，經常在婚禮或生日時進行。



另請參見


* 酥油糌粑



外部連結


* 藏人的飲食習慣 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 西藏傳統飲食四寶 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 西藏的飲食習慣 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）



引用資料
糍粑可以指：


* 糍粑，中國南方一種以熟米捶打而成傳統食品

* 打糕的別稱

* 糍的別稱

* 油炸食品粢飯糕的別稱
糒車站（日語：糒駅／ほしいえき _Hoshii eki_ \*/?）是位於福岡縣田川市大字糒 2421 番 2 號，平成築豐鐵道的伊田線車站。車站編號為 HC12。

田川市內的金屬回收業者「神田商店」取得此站的命名權。在 2009 年 4 月 1 日，此站愛稱為神田商店 糒車站。



歷史


* 1900 年 9 月 17 日 - 九州鐵道（第一代）開設此站。

* 1907 年（明治 40 年）6 月 1 日 - 九州鐵道（第一代）被國有化，成為帝國鐵道廳車站。

* 1978 年 3 月 1 日 - 結束貨物起卸業務

* 1987 年（昭和 62 年）4 月 1 日 - 伴隨國鐵分割民營化，車站由九州旅客鐵道（JR 九州）營運。

* 1989 年 10 月 1 日 - 此站變由平成築豐鐵道管理。

* 2009 年（平成 21 年）4 月 1 日 - 此站加設副站名（愛稱）。



車站構造

車站是一座地面車站，設有 2 面 2 線的相對式月台。此站是無人車站。曾經此站設有車站大樓與候車室，在平成築豐鉄道接管後，車站大樓被拆毀，只剩下候車室。另外，曾經在車站大樓內設有築豐拳擊館。

在 1980 年代前期前，此站為有人車站。在平成築豐鐵道接管後，車站大樓內包括售票之內，所有櫃臺均已經封閉，壁報板也沒有再更新。

在所有位於築豐地區的車站中，此站是最遲開設裝載煤炭的車站，在 1960 年代至 70 年代（昭和 40 年代）後期才有運煤列車駛入此站。現時車站遺留了貨運引込線。

月台



使用狀況

在 2019 年度，1 日平均上下車人次為 117 人。



車站周邊


* 福岡縣道 22 號田川直方線

* 日本郵政田川糒郵局

* 田川警署糒駐在所

* 田川市營田川團地

* 田川市營高柳團地

* 北保育所

* 築豐拳擊館

* 英彥山不動院



相鄰車站

平成築豐鐵道
: 伊田線

　
: 上金田（HC11）－糒（HC12） －田川市立醫院（HC13）



注腳



相關條目


* 日本鐵路車站列表 Ho



外部連結


* 糒車站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語）（平成築豐鐵道沿線情報網站）
糕點是糖果糕點的一種，指以麵粉或米粉、糖、鹽、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初製成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工製成。糕點品種多樣，月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點。



中國

唐以前無「糕」之說，而是稱為「糗」、「糍」、「餌」。《周禮・天官》記載「籩人羞籩實，糗餌粉粢」。《玉篇》：「餈，糕也。」餈與餌都是古代糕點。《楚辭》中《招魂》中也有「食巨敉蜜餌」，「食巨敉」。漢代《西京雜記》記載：「九月九日，佩茱萸、食蓬餌、飲菊花酒、食人長壽。」西漢史游《急就篇》中有「餅餌麥飯甘豆羹」的記載。南北朝的食譜《食次》上記載了年糕「白繭糖」的做法：「熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼淨者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒」。彭大翼在《山堂肆考・飲食・卷二》中提到了唐代武則天常令宮女採收花粉製作「花精糕」，分賜群臣。

糕點真正受到重視，還是唐代飲茶之風盛行的緣故，最初佐茶的糕點餅餌亦被稱為「茶食」。至李時珍時，有「糕以黍、糯和粳米粉合蒸成，狀如凝膏也」之說。《帝京景物略》記載，崇禎時，北京「正月元旦，啖黍糕，曰年年糕」。

晚清以後，西式糕點進入中國。中國傳統糕點按地區分類有 11 個流派：


* 京派

* 津派

* 蘇派

* 廣派

* 潮派

* 寧派

* 滬派

* 川派

* 揚派

* 滇派

* 閩派



圖片


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分類

從工藝上分有八個大類：


* 油酥類

* 混糖類

* 漿皮類

* 爐糕類

* 蒸糕類

* 酥皮類

* 油炸類

* 其它



參見


* 糕、點心

* 小吃、甜點



參考文獻



延伸閱讀

[編]

　
: 《欽定古今圖書集成・經濟彙編・食貨典・糕部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》



外部連結
糕渣（臺灣話：ko-tsa）是臺灣宜蘭著名小吃，是油炸菜餚，曾經在中華民國總統府國宴招待外賓；外冷內熱燙汁，需小口品嚐。在宜蘭的夜市如羅東夜市就可以購買到，宜蘭的糕渣或許與香港的戈渣或炸鮮奶為相近似的食品。



古早味


* 在台灣食用歷史，糕渣可追溯至福州菜相同菜式。



製作方法

1. 熬煮雞湯汁。
2. 肉漿：豬里肌肉、蝦仁剁碎至漿狀，與玉米粉、太白粉、麵粉混合。
3. 將肉漿加入雞湯汁熬煮成濃湯，取出倒入模具，冷卻成肉凍。
4. 將冷卻的肉凍切塊裹太白粉為外皮後，油炸成金黃亮色，即可。



軼事


* 傳說，在鴉片戰爭結束後，美國人要求簽署中美望廈條約，而林則徐因為氣惱，藉口在宴請美國領事時，端上糕渣讓美國代表燙嘴。當然，簽訂條約的中方代表是耆英，美方代表是顧盛。顯然與林則徐無關，這又是一個民眾附會的美食故事。



參考文獻



參見


* 臺灣小吃

* 臺灣料理

* 台灣飲食
糕點戰爭（西班牙語：Guerra de los pasteles 或 Primera Intervención Francesa en México，意為「法國第一次入侵墨西哥」；法語：Guerre des Pâtisseries）是一場發生 1838 年至 1839 年間發生在墨西哥的戰爭。戰爭起因於一家位於墨西哥的法國糕餅店，其店主聲稱受到了損失，向法國要求墨西哥賠償，墨西哥拒絕，法國以此為藉口向墨西哥宣戰。法國海軍隨即派出艦隊，佔領了墨西哥灣的主要港口韋拉克魯斯，戰爭持續了三個月又十二天。最終英國參與斡旋，墨西哥答應賠償 60 萬比索。



參考文獻
糕糕在尚韓式料理專賣店（Wowprime，簡稱糕糕在尚）是臺灣韓式料理烤肉餐廳。



歷史


* 2014 年，在臺北市公館成立第一家「糕糕在尚」。（已歇業）

* 2015 年，在臺北市大安區成立第二家「糕糕在尚」。（已歇業）

* 2015 年，在臺北市內湖區成立分店「糕糕在尚」。（已歇業）

* 2016 年，在台中市豐原區成立第三家「糕糕在尚」。



參考文獻



外部連結
糖可以指：


* 糖類，一類化合物。

* 食糖，多種用以增加食品甜味的調味料統稱，如冰糖、砂糖、糖漿等。

* 糖果，糖類為主要成份的一種小吃，大多數是味道是甜味。
糖三角又稱糖包是中國北方常見的一種家常麵食，常用作早餐主食。從山西、山東、天津到東北地區都有分布。因呈三角形、內有糖汁得名。口感暄軟，糖汁四溢。



製作方法

糖三角往往通過發麵蒸製而成，餡料常使用白糖、紅糖、糖桂花等糖類。例如 20 世紀 80 年代書籍《家制風味小吃》中的食譜：


* 原料：麵粉、白糖、糖桂花 25:5:1，食鹼、面肥適量

* 製作：
  1. 麵粉加溫水、面肥揉成麵團，發酵後加入適量鹼水，揉勻，餳面
  2. 白糖、糖桂花中加入少量麵粉，抓勻成餡料
  3. 麵團搓成條，每約 50g 為一個麵餅，擀皮打陷，用雙手拇指、食指捏成三角形。
  4. 上屜，蒸製 20 分鐘
糖不甩（粵拼：tong4bat1lat1），是一種流行於中國廣東地區的甜品，相傳源自東莞市東坑鎮。糖不甩的主要成份是糯米，配料是花生粉、芝麻和黃糖粉。糖不甩的意思是黏上糖而不會甩掉。



參見


* 燒麻糬，台灣小吃。

* 𥻵 (福州)

* 糰子 (日本)

* 湯圓

* 糯米糍

* 糍



參考資料



外部鏈接


* 糖不甩【團年飯甜品】Glutinous Rice Balls with Peanuts & Sesame Seeds（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 屋企好易做 QQ 糖不甩（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 【懷舊小食】糖不甩（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
製糖是製造食糖的產業，原料來源為甘蔗或甜菜，因其產品的體積遠小於原料，是一種原料區位的產業，目前生產糖最多的國家是古巴。

全世界糖業的大規模發展與地理大發現有關，歐洲人在西印度群島種植甘蔗，發展糖業，其後拿破崙戰爭時，歐陸的海運受到封鎖，因此開始糖用甜菜的種植，使歐洲也開始有製糖業



相關


* 食糖

* 蔗糖

* 煉糖
糖絲菌屬（學名：_Saccharothrix_）也稱糖發菌屬，是偽諾卡氏菌科下的一個屬。



下屬分類


* _Saccharothrix aerocolonigenes_ (ex Shinobu and Kawato 1960) Labeda 1986，異名

* _Saccharothrix albidocapillata_ (Yassin et al. 1995) Lee et al. 2000，異名

* _Saccharothrix algeriensis_ Zitouni et al. 2004

* 澳大利亞糖毛髮菌 _Saccharothrix australiensis_ Labeda et al. 1984

* _Saccharothrix carnea_ Liu et al. 2014

* _Saccharothrix coeruleofusca_ (Preobrazhenskaya and Sveshnikova 1974) Grund and Kroppenstedt 1990

* _Saccharothrix coeruleoviolacea_ (Preobrazhenskaya and Terekhova 1987) Kroppenstedt et al. 1991，異名

* _Saccharothrix cryophilis_ Labeda and Lechevalier 1989，異名

* _Saccharothrix deserti_ Liu et al. 2020

* _Saccharothrix ecbatanensis_ Mohammadipanah et al. 2015

* _Saccharothrix espanaensis_ Labeda and Lechevalier 1989

* _Saccharothrix flava_ (Gauze et al. 1974) Grund and Kroppenstedt 1990，異名

* _Saccharothrix ghardaiensis_ Bouznada et al. 2017

* _Saccharothrix hoggarensis_ Boubetra et al. 2013

* _Saccharothrix isguenensis_ Bouznada et al. 2016

* _Saccharothrix longispora_ (Preobrazhenskaya and Sveshnikova 1974) Grund and Kroppenstedt 1990

* _Saccharothrix lopnurensis_ Li et al. 2016

* _Saccharothrix mutabilis_ (Shearer et al. 1983) Labeda and Lechevalier 1989

* _Saccharothrix saharensis_ Boubetra et al. 2013

* _Saccharothrix stipae_ Lin et al. 2016

* _Saccharothrix syringae_ (Gauze and Sveshnikova 1985) Grund and Kroppenstedt 1990

* _Saccharothrix tamanrassetensis_ Boubetra et al. 2015

* _Saccharothrix tangerinus_ Kinoshita et al. 2000，異名

* _Saccharothrix texasensis_ Labeda and Lyons 1989

* _Saccharothrix variisporea_ corrig. (ex Tomita et al. 1977) Kim et al. 2011

* _Saccharothrix violacea_ Lee et al. 2000，異名

* _Saccharothrix violaceirubra_ Otoguro et al. 2009

* _Saccharothrix waywayandensis_ Labeda and Lyons 1989，異名

* _Saccharothrix xinjiangensis_ Hu et al. 2004
糖人是以熬化的蔗糖或麥芽糖做成的各種造型，有人物、動物、花草等。

糖人製作是一種民間手工藝，手藝人多挑一個擔子，一頭是加熱用的爐具，另一頭是糖料和工具。糖料由蔗糖和麥芽糖加熱調製而成，本色為棕黃色，也有的因加入顏料或色素而呈紅色或綠色。使用時火候的控制是關鍵，過熱則太稀易變形，偏冷又會太硬無法塑形。使用的工具很簡單，多為勺形和鏟形。

糖人不易保存，過去甜品短缺時，在把玩過後會吃掉糖人。如今出於衛生考慮，人們購買糖人更多地出於觀賞目的而非食用，任其久置變黑變質。

一、畫糖的由來
相傳唐代四川大詩人陳子昂在家鄉時，很喜歡吃蔗糖，不過他的吃法卻
與眾不同。一代才子首先將糖溶化，在清潔光滑的桌面上倒鑄成各種小動物
及各種花卉圖案，待凝固後拿在手上，一面賞玩一面食用，自覺雅趣脫俗。
後來陳子昂到京城長安遊學求官，因初到京師人地兩生，只做了一個小
吏。閒暇無事時，便用從家鄉帶去的蔗糖如法炮製，以度閒暇。有一天，陳
子昂正在賞玩自己的作品。誰知宮中太監帶著小太子路過，小太子看見陳子
昂手中的小動物，便吵著要。太監問明這些小動物是用糖做的時，便要了幾
個給太子，歡歡喜喜回宮去了。誰知回宮後小太子將糖吃完了，哭著吵著還
要，驚動了皇上，太監只好上前如實回稟。皇上聽完原委，立即下詔宣陳子
昂進宮，並要他當場表演。陳子昂便將帶去的蔗糖溶化，在光潔的桌面上倒
了一枚銅錢大的糖液，用一支竹筷粘上送到小太子手中，小太子立即破啼爲
笑。皇上心中一高興，脫口說出「糖餅」兩字，這就是「糖餅」這一名稱的
由來。由此陳子昂便得到了升遷，官至右拾遺。
後來，陳子昂解衣歸里後，爲了紀念皇上的恩遇，同時也因閒居無聊，
便收了幾個徒弟傳授此技。這些徒弟又傳徒弟，並將它傳向四方。有的乾脆
以此爲業，做起糖餅兒生意來。糖餅兒生意雖小，但因曾得到過皇帝的賞識，
所以生意十分興隆，學的人越來越多，並代代相傳，這一技藝從此就流傳下
來。



各地情況

臺灣

臺灣的民俗技藝稱為畫糖人，著一頭高一頭矮的擔子，矮的當做坐椅，高的一角放個火爐，其他部分是銅板檯面，在廟口、大樹下或是在廟會的時候看到，小孩子就自動湊上來，於是畫糖人就開始作畫。小鐵杓鍋是調色，攪拌的木棒是畫筆，從爐中取出小杓，把滾燙的糖汁慢慢地傾倒在銅板檯面，木棒揮灑下，不只是飛禽，人物、走獸、花卉、蔬果樣樣都能畫，畫糖的取材非常簡單。主要是水加上白糖，慢慢將糖水煮熟，再把它倒入銅板上，就可以慢慢的畫，畫出想要畫的圖騰。

日本

日本稱為飴細工，有不同造型。

中國

據說宋代即有糖人，多是平面造型，如同今天的糖畫，時稱戲劇糖果，後來也被稱作稠糖葫蘆、吹糖麻婆子、打鞦韆稠飴、糖宜娘、糖官人、糖寶塔、糖龜兒等。
過去的藝人多打著銅鑼沿街叫賣，有的還帶著一個畫著花鳥獸蟲的圓盤，交過錢後可以轉動盤上指針，指在哪兒就做什麼，以此來吸引孩子。過去糖人很便宜，在不富裕的時候是兒童很喜愛的玩物；在 80 年代初，幾分錢或幾個牙膏皮就可換一個糖人。如今兒童的玩物多了，糖人不再是單純哄孩子的東西了，已經被作為一項民間藝術受到重視。現在沿街製做糖人的藝人少了，在北京年節的廟會上還可見到，糖人價格從幾元到十幾元不等。



製作工藝

糖人的製作工藝可分為三種：吹、畫和塑。

吹糖人

吹糖人是把糖料吹製成各種造型。據說吹糖人技藝始於明末清初，製作時把糖稀熬好，用一根麥秸杆挑上一點糖稀，再對這麥秸杆吹氣，糖稀隨即像氣球一樣鼓起，在通過捏、轉等手法配合吹起塑成各種造型。最後用竹籤跳下，冷卻後成型。吹糖人以動物造型居多，體態豐滿，常見的是以十二生肖為內容。吹出的糖人質地很薄，易碎。

畫糖人

畫糖人是在石板或銅板上用糖漿畫出者。石板多用光滑冰涼的大理石，用時在上面塗一層防粘的油。糖稀熬好後，用小勺舀起，在石板上澆出線條，組成圖案。因糖稀在石板上很快就冷卻了，所以要一氣呵成，製作過程很是精彩。待造型完成後，用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹籤，稍候凝結即成。

畫糖人多流傳於四川各地，以自貢地區的品種最多。糖畫的內容多時鳥獸花蟲，也有些高手製作複雜的戲劇人物，很是精妙。

塑糖人

塑糖人是用模具塑造造型。
肝糖（英語：glycogen，又稱糖原、動物澱粉）是人類等動物和真菌儲存醣類的主要形式；是多醣的一種，由葡萄糖脫水縮合作用而成。主要生物學功能是作為動物和真菌的能量儲存物質。

在人體中，肝糖主要由肝臟和肌肉（主要為骨骼肌）的細胞產生與儲存，並且作為長期儲存的次級能量（還有作為儲存的主要能量是在脂肪組織積累的油脂）。肝糖可以由肝臟細胞和肌肉細胞合成。由肝糖轉化的葡萄糖會給全身各處使用，包括中樞神經系統。

在肝臟細胞（肝細胞），肝糖可以在飯後不久構成。只有儲存在肝臟的肝糖可以由其他器官使用。在肌肉，肝糖的濃度較低（約肌肉質量的 1-2％）。人體的肝糖主要儲存在肝臟、肌肉和紅血球。

日本大型糖果糕點公司格力高的公司名稱「Glico」也是命名自肝糖英文「glycogen」的縮寫。



結構

肝糖的結構與支鏈澱粉相似，由 α-1,4 - 醣苷鍵和支鏈連接處的 α-1,6 - 醣苷鍵連接而成。與支鏈澱粉在結構上的主要區別在於，肝糖的支鏈多大約 10-15 個葡萄糖單元就有一個分支（支鏈澱粉大約 25 個是葡萄糖單元才有一個分支）且分支有 12～18 個葡萄糖分子。

電鏡下，肝糖分子呈球形，其直徑約 21nm，分子量是 1 000 000Da 到 10 000 000Da。

肝糖分子由多醣鏈組成，每條糖鏈約含 13 個葡萄醣苷基。糖鏈呈分支或非分支狀；並圍繞一個同心排列成 12 層。在內層存在分支鏈，每條鏈又有 2 個分支；在外層可存在非分支鏈。



性質

肝糖遇碘液呈紅色。可在酶作用下分解為葡萄糖。



生理功能

肝糖是動物與人體內儲存的醣類，但含量不高；主要存在肝臟與肌肉，由此分為肝糖原與肌糖原，分別儲存在肝細胞及肌細胞漿中，即細胞內液中，故肝糖不會出現在內環境中。葡萄糖供應不足時，肝糖可以迅速分解為葡萄糖，以供機體利用。

人體內肝糖總量約 200-500 克，相當於 800-2000 大卡熱量。若不從外界攝入能量，人體內肝糖會在 18 小時內耗盡。

體內肝糖存量不足會引發血糖降低，這是造成疲勞、運動表現降低、無法持續運動的原因之一。運動後體內的肝糖存量會顯著降低。醣類若沒有積極的補充，下次運動就會受到影響。

形成

不論肝糖原還是肌糖原，都是細胞通過循環系統獲取葡萄糖，從而合成的。肝糖原可以由肝臟細胞合成；肌糖原可以由肌肉細胞合成。

肌糖原

肌糖原只能供給肌肉細胞所用，不能提升血糖濃度。

肌糖原不能提升血糖的原因是：肌糖原無法生成葡萄糖。肝糖分解下來的單體是 1 - 磷酸葡糖，經變位反應生成 6 - 磷酸葡糖，由於肌肉細胞中缺少 6 - 磷酸葡萄糖變位酶，1 - 磷酸葡糖無法經過糖質新生步驟轉化為葡萄糖，且磷酸化的葡萄糖由於帶有負電荷也無法穿過細胞膜。因此若想生成葡萄糖，只能進行無氧氧化生成乳酸，以乳酸的形式通過血液循環轉運到肝細胞，再讓肝臟進行糖質新生產生葡萄糖再分泌。

在正常情況下，人體內每千克肌肉約儲存著 15 克的糖原。

動物屠宰時，通常肌肉內的糖原會完全分解，只有肝、腎、心等內臟含有少量糖原。

肝糖原

肝糖原負責補充血糖使之維持穩定濃度；可以分解成葡萄糖，並釋放到血液，供給肌肉以及其他器官，是提供身體的能量來源。



新陳代謝

合成

不像其分解，肝糖合成是吸收能量的 - 需要能量的輸入。

分解



參看


* 幾丁質或殼多醣

* 肽聚醣

* 三酸甘油酯



參考資料



外部連結


* Glycogen storage disease - McArdle's Disease Website （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 醫學主題詞表（MeSH）：_Glycogen_
糖化（英語：glycation）是在不受酶的控制下，蛋白質或脂質分子上附加糖類分子（如果糖或葡萄糖）的過程。所有的血糖都是還原性分子。非酶糖基化可發生在體內 (endogenous glycation)，也可以發生在體外 (exogenous glycation)。在酶控制下的蛋白質或脂質上附加糖類的過程稱為糖基化（glycosylation）。非酶糖基化是一個隨機性的過程，會損害生物分子的功能，並且不需要消耗 ATP（能量儲存分子）。

與此相反，糖基化是酶介導的 ATP 依賴性連接，其在靶分子上的限定位點處與蛋白質或脂質分子結合。 它是蛋白質翻譯後修飾的重要形式，是成熟分子功能所必需的。

許多關於果糖的非酶糖基化的早期實驗室研究工作所採用的分析技術不夠準確，導致果糖對非酶糖基化的重要性受到了嚴重低估。



外源性

外源性，意思是體外的，也可以稱為飲食的或預先形成的。 當糖與蛋白質或脂肪一起烹飪時，形成外源糖基化和晚期糖化終產物（AGEs）。 溫度超過 120°C（~248°F）會大大加速反應，但較低的溫度和較長的烹飪時間也會促進其形成。

這些化合物在消化過程中被人體吸收，效率約為 10％。褐變反應（通常為美拉德反應）是預先形成的糖化的證據。 實際上，糖通常被添加到諸如馬鈴薯條和烘焙食品之類的產品中以增強褐變。糖化也可能有助於在烹飪過程中形成丙烯醯胺，, 一種潛在的致癌物質。 直到最近，人們認為外源性糖基化和 AGEs 對炎症和疾病狀態的貢獻微不足道，但最近的研究表明它們很重要。



內源性

內源性糖基化主要在血流中發生一小部分吸收的單糖：葡萄糖，果糖，和半乳糖。 似乎果糖的糖化活性大約是葡萄糖（主要體內燃料）的糖化活性的十倍 。 糖化是這些分子通過身體中非常緩慢的一系列非常緩慢的反應（稱為阿馬道里反應，希夫鹼反應和，美拉德反應）發展的第一步；這導致晚期糖化終產物（AGEs）。一些糖化終產物是良性的，但是其他糖化終產物比它們來源的糖更具反應性，並且涉及許多與年齡相關的慢性疾病，例如心血管疾病（內皮，纖維蛋白原和膠原蛋白受損），阿爾茨海默病（澱粉樣蛋白是 反應進展為 AGEs 的副產物，癌症（丙烯醯胺和其他副產物被釋放），周圍神經病變（髓鞘被攻擊）和其他感覺喪失，如耳聾（由於脫髓鞘）。 這一系列疾病是糖基化干擾整個身體分子和細胞功能以及高氧化副產物如過氧化氫釋放的最基本水平的結果。



參閱


* 糖化終產物 (AGE)

* 果糖

* 半乳糖

* 醣基化



參考文獻
糖化終產物（英語：Advanced glycation end products）是糖與蛋白質相互聚合、經過一系列的反應後產生的不可還原之物質。它也會改變及影響蛋白質的正常功能，與其他蛋白質連成大分子，降低蛋白質被代謝的機會；AGE 也會使 DNA 產生移位現象，造成 DNA 損傷，影響 DNA 正常功能。



來源

人體內糖化終產物（AGEs）的來源有二種，一是從食物中攝取，其二則是由身體自行產生。


* 飲食來源：大多數的食物原本就含有 AGEs，再加上下述的飲食方式，則會增加 AGEs 的累積。例如：肉類攝取過多（尤其是加工肉品），醣類攝取過多與高溫、乾熱的烹調方式

* 抽菸

* 高血糖

* 生活壓力、缺乏運動及年紀增長等因素



參閱


* 梅納反應

* 乙二醛酶系統

* 醣基化

* 甲基乙二醛
糖單孢菌屬（學名：_Saccharomonospora_）為偽諾卡氏菌科的一個屬。該屬的模式種為綠色糖單孢菌（_Saccharomonospora viridis_）。



下屬物種


* _Saccharomonospora amisosensis_ Veyisoglu et al. 2013

* 運青糖單孢菌 _Saccharomonospora azurea_ Runmao 1987

* _Saccharomonospora colocasiae_ Wattanasuepsin et al. 2017

* 深藍糖單孢菌 _Saccharomonospora cyanea_ Runmao et al. 1988

* 青色糖單孢菌 _Saccharomonospora glauca_ Greiner-Mai et al. 1988，青色嗜熱多孢菌，青色高溫多孢菌

* _Saccharomonospora halophila_ Al-Zarban et al. 2002

* _Saccharomonospora iraqiensis_ (Ruan et al. 1994) Nouioui et al. 2018

* _Saccharomonospora marina_ Liu et al. 2010

* _Saccharomonospora oceani_ Zhang et al. 2014

* _Saccharomonospora paurometabolica_ Li et al. 2003，異名

* _Saccharomonospora piscinae_ Tseng et al. 2018

* _Saccharomonospora saliphila_ Dastager et al. 2008

* 綠色糖單孢菌 _Saccharomonospora viridis_ (Schuurmans et al. 1956) Nonomura and Ohara 1971，綠色高溫放線菌

* _Saccharomonospora xiaoerkulensis_ Li et al. 2016

* _Saccharomonospora xinjiangensis_ Jin et al. 1998



參考文獻


* LPSN - List of Prokaryotic names with Standing in Nomenclature
肝糖分解是指由肝糖分解成為葡萄糖 - 1 - 磷酸（G-1-P）及葡萄糖的過程，即肝糖支鏈的異化作用。此反應的化學實質是鏈最末端的葡萄糖殘基被磷酸化，進而以單體葡萄糖形式脫離肝糖鏈。在生物體內，這個反應通過肝糖磷解酶催化。



反應機理

肝糖分解成為葡萄糖 - 1 - 磷酸的總反應式為：

肝糖 (n 聚體) + Pi ⇌ 肝糖 (n-1 聚體) + 葡萄糖 - 1 - 磷酸

參見上圖。在這個反應中，肝糖磷解酶催化切斷連接末端葡萄糖殘基（圖中紅色的葡萄糖）的 α[1→4] 醣苷鍵。其化學反應實質是磷酸基的取代反應。這樣，肝糖鏈上末端的葡萄糖被依次磷酸化而成為游離分子而脫離肝糖鏈，直至 α[1→6] 醣苷鍵（即肝糖鏈的分支處，圖中綠色所示）之前的第四個葡萄糖殘基。此時，肝糖脫分支酶催化將剩餘四個葡萄糖殘基中的前三個轉移至另一肝糖支鏈。被暴露的 α[1→6] 分支點可被 α[1→6] 葡萄糖苷酶催化水解，生成游離的葡萄糖分子。結果是移除了支鏈上最後一個葡萄糖殘基，並消除了這個肝糖支鏈。這個是僅有的例子，肝糖分解的產物是葡萄糖，而非葡萄糖 - 1 - 磷酸。但是隨後，這個葡萄糖分子將會通過己醣激酶的催化作用，再度磷酸化成為葡萄糖 - 6 - 磷酸。葡萄糖 - 6 - 磷酸繼而可以通過磷酸葡萄糖異構酶的催化，轉化成為葡萄糖 - 1 - 磷酸。



功能

肝糖分解反應發生在肌細胞與肝組織，是對激素與神經信號的響應。特別在戰鬥或逃跑反應中，肝糖分解因可以調控血液中葡萄糖的濃度而起到非常關鍵作用。

在肌細胞中，肝糖分解反應生成葡萄糖 - 6 - 磷酸，它是糖解反應的直接受質，故可以很好的為肌肉收縮提供能量。

在肝細胞中，肝糖分解的最主要目的是向血液中釋放葡萄糖，以供其它細胞攝取。在此過程中，葡萄糖 - 6 - 磷酸分子中的磷酸基團由葡萄糖 - 6 - 磷酸脂酶（肌細胞中不表現此酶）的催化作用而被水解。游離的葡萄糖分子通過細胞膜上的 GLUT2 促進性擴散通道離開肝細胞。



調控機制

肝糖分解的調控機制是對血糖調控激素升糖素及胰島素的響應，此外，在戰鬥或逃跑反應中，腎上腺素亦會促進肝糖分解。在肌細胞中，神經信號也可能刺激肝糖的降解。



臨床重要性

對於出現緊急情況的糖尿病患者，當其無法口服糖時，可以採用升糖素的腸外給藥（如靜脈注射或肌內注射）的醫療方式緩解病情。



參見


* 肝糖生成



參考文獻



外部連結


* 肝醣分解 (Glycogenolysis) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* The chemical logic of glycogen degradation at ufp.pt

* 醫學主題詞表（MeSH）：_Glycogenolysis_

Template: 糖代謝
Template: 肝糖生成與糖質新生
肝糖生成（英語：Glycogenesis）是指生物體中肝糖合成的過程，其中葡萄糖分子被添加到肝糖鏈上以用於儲存。在肝臟進行完科里循環後的休息時期，此過程被啟動起來；胰島素也可以啟動這一生物化學過程，例如在一頓含糖的餐後，胰島素的分泌可以應對血液中提高的葡萄糖水平。



步驟


* 葡萄糖在葡糖激酶或己醣激酶的作用下被轉變為葡萄糖 - 6 - 磷酸。


* 葡萄糖 - 6 - 磷酸在磷酸葡糖變位酶的作用下被轉變為葡萄糖 - 1 - 磷酸，其間必須經過一個葡萄糖 - 1,6 - 二磷酸的中間體步驟。


* 葡萄糖 - 1 - 磷酸在尿苷醯基轉移酶（亦稱為尿苷二磷酸葡糖焦磷酸化酶）的作用下被轉變為尿苷二磷酸葡萄糖，並同時形成焦磷酸鹽，後者被焦磷酸酶水解為兩分子磷酸，推動反應向右進行。


* 葡萄糖分子被肝糖合酶組裝成鏈狀，這種酶只能作用於之前已存在的肝糖引子或肝糖蛋白（一種形成引子的小蛋白）之上。添加葡萄糖單位的機制是這樣的：肝糖合酶結合到尿苷二磷酸葡萄糖上，導致其解離為氧鎓離子（這一狀態亦存在於肝糖分解之中）。此氧鎓離子可以很容易地添加到位於肝糖鏈的 4 端的葡萄糖殘基 4 - 羥基上。


* 肝糖上的分支可由分支酶（亦稱為澱粉 -α(1:4)->α(1:6) 醣苷基轉移酶）生成，這種酶可以肝糖鏈的末端部分以 α-1:6 醣苷鍵的形式轉移到糖鏈的前面部分上，從而形成支鏈，這些支鏈可通過增加更多 α-1:4 醣苷鍵的形式繼續增長。



調節與控制

肝糖生成這一過程受到激素的控制，其中最主要的控制形式是對肝糖合酶和肝糖磷解酶的各種磷酸化作用。這是一種在激素活性控制之下受到酶調控的作用，而激素活性轉而由其他多種因素調控。例如，相較於調控的變構系統，有很多不同的可能效應器。

腎上腺素

當肝糖磷解酶被磷酸化時會被活化；然而當肝糖合酶被磷酸化時會被抑制。

在磷酸化酶激酶這種酶的作用下，肝糖磷解酶從活性較小的 b 型被轉化為活性大的 a 型。磷酸化酶激酶其自身在蛋白激酶 A 的作用下被活化，而在磷蛋白磷酸酶 - 1 的作用下失活。

蛋白激酶 A 其自身在腎上腺素這種激素的作用下被活化：腎上腺素結合到受體蛋白上，後者活化腺苷酸環化酶。腺苷酸環化酶繼而導致自 ATP 形成環腺苷酸的過程；兩分子的環腺苷酸結合到蛋白激酶 A 的調節亞基上，調節亞基活化了蛋白激酶 A 的催化亞基從組裝形式解離開來這一過程，催化亞基繼而磷酸化其他蛋白質。

再談到肝糖磷解酶，活性較小的 b 型可在沒有構象改變的情況下被自活化。5'- 腺苷一磷酸是它的變構活化劑之一，而 ATP 則是一個抑制劑；這與磷酸果糖激酶所進行的調控相互輔助，幫助改變不斷變動中的酶促速率以應對能量需求。

腎上腺素不僅活化了肝糖磷解酶而且抑制了肝糖合酶。這擴大化了活化肝糖磷解酶的效應。對肝糖合酶的抑制是由一個類似的機制完成的：其中蛋白激酶 A 作為磷酸化此酶的酶，使得肝糖合酶的活性變低。這個體系也被稱為協同的相互調節。請參考糖解以獲得更多調控肝糖生成的資訊。

胰島素

胰島素對腎上腺素有著拮抗效應。當胰島素結合到 G 蛋白偶聯受體上時，G 蛋白中 α 亞基的 GDP 被替換為 GTP 並與處於抑制狀態的 β 和 γ 亞基相解離開。α 亞基結合到腺苷酸化合物上以抑制後者的活性。結果使得環腺苷酸的量減少，繼而使得更少的蛋白激酶 A 被產生。因此，作為蛋白激酶 A 靶點之一的肝糖合酶將會變成非磷酸化的形式，這種形式乃是肝糖合酶的活化形式。活性的肝糖合酶將會降低在一頓飽食之後血液中的葡萄糖水平。

鈣離子

鈣離子或環腺苷酸（cAMP）作為第二信使，是負調控的一個例子。鈣離子活化磷酸化酶激酶，後者繼而活化肝糖磷解酶並抑制肝糖合酶。



另見


* 肝糖合酶

* 肝糖儲積症



參考文獻


* （德文） G. Löffler, P. E. Petrides, P. C. Heinrich: _Biochemie & Pathobiochemie._ 8. Auflage, Springer, Heidelberg 2006, ISBN 978-3-540-32680-9, S. 368–370

* 鄭集；陳鈞輝. 《普通生物化学》 3. 高等教育出版社. : 172. ISBN 9787040206302 （中文（簡體））.

* Robert K.Murray. 《哈珀图解生物化学》 27. 科學出版社. : 163-164. ISBN 9787030285393.

* 王鏡岩. 《生物化学》 3. 高等教育出版社. : 183-186. ISBN 9787040110890.



外部連結


* 肝醣合成 (Glycogenesis) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* The chemical logic of glycogen synthesis
肝醣儲積症（英語：Glycogen storage disease）屬於一種合成、分解肝醣有缺陷的代謝疾病。另外，肝醣只分布於肝臟、肌肉。造成肝醣儲積症的病症有兩種，即先天與後天。先天型肝醣儲積症是因為出生前代謝系統出現問題（例如有缺陷的酵素）；在家畜之中，後天型肝醣儲積症是因為有毒的生物鹼栗精胺所造成的。

整體而言，在不列顛哥倫比亞的調查顯示，肝醣儲積症發生率約為每 10 萬名嬰兒中會有 2.3 位，即每 43000 個嬰兒中有 1 位；在美國的調查顯示約 20000 至 25000 名嬰兒中會有一人患有肝醣儲積症；而在荷蘭的發生率約為 40000 為嬰兒中有 1 位。



類型

目前肝醣儲積症可分為 11 大類 (有一部份是過去被認為不同但現在已經重新分類)，肝醣合成缺乏症雖然不會造成額外的肝醣堆積，卻經常被稱為第零型肝醣儲積症，因為算是肝醣儲存缺陷的問題。


* 第八型肝醣儲積症：過去被認為是一項獨立的肝醣代謝的疾病，現在歸類到第六型肝醣儲積症，屬於 X 染色體的隱性遺傳。

* 第十型肝醣儲積症：過去也被認為是一項獨立的肝醣代謝的疾病，但現在也被歸類到第六型肝醣儲積症。



挪威森林貓遺傳病

肝醣儲積症第四型嚴重受影響的幼貓，將會是死胎或在出生後不久死亡，這是由於在分娩過程中和出生的第一個小時血糖低（不能產生足夠的葡萄糖）。在罕有的情況下，受感染的幼貓可以正常地發育直至 4 至 5 個月。受感染的幼貓會有間歇性的發燒（上升和下降）、發抖和動作不能協調，之後幼貓會停止發育，這種疾病導致肌肉神經逐漸退化，肌肉嚴重地無力、萎縮，四肢無力（特別是後腿）、食欲不振、自行清潔、心臟衰退、昏迷，最後在 15 個月前死亡。但幼貓通常都在這 12 個月前進行安樂死，避免受苦。



參考文獻



參考書籍


* 日本獣醫內科學アカデミー編　『獣醫內科學（小動物編）』　文永堂出版　2005 年　ISBN 4830032006

* 獣醫學大辭典編集委員會編集　『明解獣醫學辭典』　チクサン出版 1991 年　ISBN 4885006104



外部連結
肝糖磷解酶（英語：Glycogen phosphorylase；EC 2.4.1.1）是肝糖分解代謝中的關鍵酶，催化肝糖的磷酸解反應。



概述

肝糖磷解酶催化的肝糖分解反應受質為肝糖和無機磷酸，產物為葡糖 - 1 - 磷酸和少一葡糖單位的肝糖，反應總是從肝糖的非還原端開始。雖然這一反應的標準自由能變化為正值，但由於細胞內無機磷酸的濃度遠遠超過葡糖 - 1 - 磷酸的濃度，因此此分解反應可以順利進行。

肝糖磷解酶只能打斷某些 α(1→4) 醣苷鍵，並不能作用肝糖分子分支部分的 α(1→6) 醣苷鍵。而且，對於與分支點相距三個葡糖殘基的 α(1→4) 醣苷鍵，肝糖磷解酶同樣是無能為力，這些醣苷鍵只有藉助脫支酶才能水解。

肝糖磷解酶在哺乳動物中主要存在三種同工酶：肌型、肝型和腦型。



結構

肝糖磷解酶由兩個完全相同的 97k 亞基組成，每一個亞基與一分子磷酸吡哆醛輔基通過亞胺的形式共價結合，具 N 端（1～484aa）和 C 端（484～842aa）兩個結構域。磷酸吡哆醛的作用不明，有研究顯示用硼氫化鈉將其亞胺結構還原對酶的活性亦沒有影響，所以一般認為只有其上相連的磷酸基團行使催化作用，而與吡哆醛無關。

肝糖磷解酶的催化過程起始於處於磷酸吡哆醛與肝糖之間的無機磷酸，它貢獻一個質子給將要斷裂的非還原端葡糖殘基，使之形成半椅型的氧正離子中間體，然後該中間體被磷酸根離子進攻，從而產生葡糖 - 1 - 磷酸。整個過程中酶的磷酸吡哆醛輔基行廣義酸鹼催化，負責向反應進程中的磷酸根離子提供或奪取質子。



調節

肝糖磷解酶的活性受到異位效應物和共價修飾的調節，不過對於肝糖磷解酶的各種同功酶，受功能和結構上差異的影響，其調節機制事實上不盡相同。



外部連結


* 醫學主題詞表（MeSH）：_Glycogen+phosphorylase_
《中華蔗糖史》，季羨林著，全名為《文化交流的軌跡：中華蔗糖史》，經濟日報出版社 1997 年出版，收入《東方文化集成 中華文化篇》。《中華蔗糖史》是季羨林著《糖史》的上篇。

季羨林通多國語言，包括梵文和巴利文。他注意到，世界許多國家的「糖」字有相同的讀音，例如英文 sugar、法文 sucre、德文 Zucker 等都來自梵文 sarkara 與巴利文 sarkkhara；由此推斷，蔗糖是從印度（通過波斯）傳入歐洲。

季羨林又發現，敦煌莫高窟藏經洞有一篇殘經寫卷背面寫著製造「煞割令」的方法。他馬上認出「煞割令」就是梵文 sarkara 的對音，並推斷蔗糖在唐代傳入中國。

季羨林又發現，印度有一種糖叫「cini」（中國糖），可見印度的製糖術在某個歷史時期反受中國影響。

為了從世界文化交流的角度搞清楚「糖」如何傳入中國，中國製糖技術又在什麼時候傳入印度，季羨林查閱了典籍、正史、專著、醫典、筆記、方志、游紀、詩詞、說部、海關志等百餘種書籍。「跑了幾年圖書館，兀兀窮年，寫成一部長達七八十萬字『巨著』…… 我用的都是我自己從浩如煙海的群籍種爬羅剔抉、挖掘出來的。」



內容

《中華蔗糖史》全書共十章。


* 《文化交流的軌跡 - 中華蔗糖史》自序

* 引言

* 第一章 飴、錫、餳、鎕
  
* 根據段玉裁《說文解字注》、桂馥的《說文解字義證》分析先秦古籍《詩經》、《山海經》、《禮記》、《楚辭》中與糖有關的四個字飴、錫、餳、鎕，分為兩種發音 yi、tang；原料都是糯米，稀的叫飴、錫，干的叫餳、鎕，說明中國在先秦已用「tang」音表示乾而甜的食品，但餳、鎕不來自甘蔗。

* 第二章 周秦至漢魏兩晉南北朝時期
  
* 先秦已有甘蔗，寫作「甘柘」 ，柘、蔗同「zhe」音，可能是南洋的土語。
  
* 查《禮記》、《呂氏春秋》、《後漢書》、《世說新語》、《江表傳》等 二十幾種古籍，季羨林發現在 三國時代的《江表傳》開始出現「甘蔗餳」三個字，並開始用甘蔗代替糯米制餳。

* 第三章 石蜜
  
* 中國古籍中「石蜜」一詞有多種含義：糖漿、片糖、冰糖等。《唐本草》：「石蜜出益州、西域。」

* 第四章 蔗糖的製作在中國始於何時
  
* 用陽光曝曬甘蔗汁製造糖漿可能起源於南北朝。
  
* 六朝出現「糖」字。
  
* 中國甘蔗造糖起源於三國至後魏之間。

* 第五章 唐代的甘蔗種植和製糖術
  
* 「甘蔗」一詞來自西域。（《一切經音義》）
  
* 647 年撰寫的《新唐書》記載唐太宗派人到摩揭陀取得熬糖法，並下昭揚州等地如法用甘蔗熬糖。又說製造出來的糖比西域的好得多，「色味逾西域遠甚」。
  
* 旁證：659 年撰寫的《新修本草》記載沙糖是從甘蔗汁熬練出來的，起初質量差，後來質量好。（因為掌握、並改進了來自摩揭陀的熬糖法）。
  
* 敦煌 P3303 殘卷全文。詞文記述由甘蔗制「煞割令」的方法，可能是唐太宗派人從摩揭陀學來的方法。在熬練甘蔗汁時加牛乳，可以將甘蔗汁中的雜質凝結成渣，使糖純化。

* 第六章 宋代的甘蔗種植和製糖霜術（９６０－１２７９年 遼金附）
  
* 查《宋史・外國傳》，三佛齊、大食貢獻品中有「白沙糖」。
  
* 宋代醫書中關於石蜜和糖的材料很少。但宋代有一部關於製糖的專著：王灼著《糖霜譜》。
  
* 查《容齋隨筆》、《東京夢華錄》、《嶺外代答》、《武林舊事》等 21 部宋代筆記，可知糖在宋代已經成廣泛使用的食品。

* 第七章 元代的甘蔗種植和沙糖製造（１２０６－１３６８年）

* 第八章 明代的甘蔗種植和沙糖製造（１３６８－１６４４年）

* 第九章 白糖問題

* 第十章 清代的甘蔗種植和製糖術（１６１６－１９１１年）
  
* 附錄一 清代糖史部分資料索引
  
* 附錄二 淺述明朝、清前期廣東的甘蔗種植業和製糖業



後記

1998 年季羨林在《中華蔗糖史》的基礎上，再度完成《糖史》一書，約 83 萬餘字。《糖史》全書共分三編：第一編為《國內編》；第二編為《國際編》；第三編為《結束語》。

第一編《國內編》即是《中華蔗糖史》。在《國際編》當中，季羨林發現，在歐洲，糖（sugar，法文是 sucre）、冰糖（candy，法文是 candi）這兩個詞根源就是梵文的 sarkarā和 khandaka。結束語篇幅最短，只有 6 頁。現收入江西教育出版社出版的《季羨林文集》中第九、第十卷。



參考文獻

注釋



參見


* 蔗糖

* 石蜜

* 季羨林著《文化交流的軌跡 中華蔗糖史》 經濟日報出版社 1997 ISBN 7801272846



外部連結


* 輝煌的學術成就：《糖史》

* 新書介紹 —《文化交流的軌跡 -- 中華蔗糖史》 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖品倉庫（La Sucrière）是一個著名的當代藝術博物館，位於法國里昂第二區索恩河畔、匯流碼頭的蘭博德濱河路 48 號。



歷史

它始建於 1925 年，第一期的倉庫是一個 100 米長的空間，最初用於一個工廠倉庫儲存的糖，1927 年糖廠再度擴建，將高度疊高兩層。1930 年進行第二期擴建，1960 年第三期擴建，1976 年在倉庫南邊的位置，建造了三個儲存桶。最終用到 1990 年廢棄。

該建築在 2003 年由建築師威廉・瓦薩爾（William Vassal）重新改建，變成當代藝術展覽的地方。自 2007 年起成為里昂當代藝術雙年展（Biennale d'art contemporain de Lyon）的主要場地。

空間規劃

這裡除了被利用為文化展覽外，大型空間也擁有多功能的特性，使其可以舉辦各種活動，例如：音樂會、文化集市、時裝秀等。總場地面積共有 9000 平方米，分布在三個樓層四個區域：


* Espace 1930：位於一樓 1,700 平方米的大房間

* Espace 1930：夾層：面積 1,100 平方米的的空間

* Espace 1960：一樓 600 平方米的房間

* 展覽空間：1700 平方米的上層 ，專門用於藝術節目

Z Architecture 建築事務所，在 2012 年對整體建築進行翻新，同時在屋頂上擴建一個新的空間 Le Sucre，這是一個具有文化和藝術使命的現代場所，全年舉辦俱樂部、會議、音樂會和品酒活動。

定期舉辦的活動

在 La Sucrière 舉辦的活動：


* 里昂當代藝術雙年展（Biennale d'art contemporain de Lyon）

* 全球烹飪大賽（Concours mondial de la cuisine）

* 糕點世界盃（Coupe du monde de la pâtisserie）：由糕點師父 Gabriel Paillasson 發起，結合法國頂級巧克力品牌法芙娜（VALRHONA）的一項致力於糕點的國際烹飪比賽，每 2 年在舉行一次，鼓勵各國的糕點廚師和團隊。

* 聲音節（Nuits sonores）之夜；由 Arty Farty 舉辦的電子音樂和獨立音樂節。



糖廠照片


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參考


* Official site
糖坊廊河房位於中國江蘇省南京市秦淮區中華門內鎮淮橋西北、糖坊廊 61 號，被認為是南京內秦淮河現存河房建築中保存最完好和歷史文化價值最大的一處。該河房由陶氏建於清代中晚期，現仍為其私宅，建築由跑馬樓兩進和河廳一進組成，平面呈菱形，其地磚及部分房屋構件亦呈菱形，大門位於西側中部。現已年久失修，內部破損嚴重。



圖集
糖坊鎮是中國黑龍江省哈爾濱市賓縣下轄的一個鎮，位於縣境西北部。
糖城（英語：Sugar City）是一個位於美國愛達荷州麥迪遜縣的城市。



地理

糖城的座標為 43°52′20″N 111°44′50″W，而該地的平均海拔高度為 1422 米（即 4895 英尺）。



人口

根據 2010 年美國人口普查的數據，糖城的面積為 4.45 平方千米，當中陸地面積為 4.43 平方千米，而水域面積為 0.02 平方千米。當地共有人口 1514 人，而人口密度為每平方千米 340.22 人。



參考文獻
糖城（英語：Sugar City），是美國科羅拉多州克羅利縣下屬的一座城市。建市於 1900 年 7 月 2 日，面積大約為 0.385 平方英里（0.997 平方公里）。根據 2010 年美國人口普查，該市有人口 258 人。2011 年估計該市有人口 260 人，相比 2010 年人口增長率為 0.78%。同時，論人口該市是科羅拉多州第 226 大城市。
醣基化（英語：Glycosylation）是在酶的控制下，蛋白質或脂質附加上醣類的過程。此過程為四種共轉譯（co-translational）與後轉譯修飾的的一種形式，發生於高基氏體。蛋白質經過醣基化作用之後，可形成醣蛋白。 聚醣在膜和分泌蛋白中發揮多種結構和功能作用。在粗面內質網中合成的大多數蛋白質經歷醣基化。 它是一種酶導向的位點特異性過程，而與糖化的非酶促化學反應相反。 醣基化也作為 O-GlcNAc 修飾存在於細胞質和細胞核中。 Aglycosylation 是工程化抗體繞過醣基化的一個特徵。



目的

醣基化是碳水化合物與靶高分子（通常是蛋白質和脂質）共價連接的過程。 這種修改具有各種功能 。 例如，一些蛋白質不能正確折疊，除非它們是醣基化的 。 在其他情況下，蛋白質不穩定，除非它們含有在某些天門冬醯胺殘基的醯胺氮處連接的寡醣。

總的來說，醣基化需要通過形成它的可能的進化選擇壓力來理解。 在一個模型中，多樣化可以純粹視為內生功能的結果。 然而，更可能的是，通過逃避病原體感染機制（例如，螺桿菌附著於末端糖殘基）來驅動多樣化，並且然後內源地利用多細胞生物體內的多樣性。



醣蛋白多樣性

醣基化增加了蛋白質體的多樣性，因為幾乎醣基化的每個方面都可以被修飾，包括：


* 醣苷鍵 - 聚醣連接的位點

* 聚醣組合物 - 與給定蛋白質連接的醣類型

* 聚醣結構 - 可以是未支化的或支鏈的糖鏈

* 聚醣長度 - 可以是短鍊或長鏈寡醣



機制

有許多醣基化機制，儘管大多數有共同的特徵：


* 與糖化不同，醣基化是酶促過程。 實際上，醣基化被認為是最複雜的翻譯後修飾，因為涉及大量的酶促步驟 。

* 供體分子通常是活化的核苷酸糖。

* 該過程是非模板化的（與 DNA 轉錄或蛋白質翻譯不同）; 相反，細胞依賴於將酶分離到不同的細胞區室（例如，內質網，高基氏體中的池中）。 因此，醣基化是位點特異性修飾。



臨床

據報導，人類中有超過 40 種醣基化紊亂。 這些可以分為四組：蛋白質 N - 醣基化紊亂，蛋白質 O - 醣基化紊亂，脂質醣基化紊亂，和其他醣基化途徑以及多種醣基化途徑紊亂。 對於任何這些疾病都沒有有效的治療方法。

對治療效果的影響

據報導，哺乳動物醣基化可以改善生物治療藥物的治療功效。 例如，在 HEK 293 平台中表達的重組人類的干擾素伽瑪 (干擾素 -γ) 的治療功效針對抗藥性卵巢癌細胞係得到改善。



參閱


* 糖化終產物

* 糖化



參考文獻



外部連結


* （英文）GlycoEP （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） : In silico Platform for Prediction of N-, O- and C-Glycosites in Eukaryotic Protein Sequences PLoS ONE 8 (6): e67008 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* （英文）Online textbook of glycobiology with chapters about glycosylation （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* （英文）GlyProt: In-silico N-glycosylation of proteins on the web

* （英文）NetNGlyc: The NetNglyc server predicts N-glycosylation sites in human proteins using artificial neural networks that examine the sequence context of Asn-Xaa-Ser/Thr sequons. （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* （英文）Supplementary Material of the Book "The Sugar Code" （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* （英文）Additional information on glycosylation and figures （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖磷脂醯肌醇（英語：Glycosylphosphatidylinositol, pronunciation)，或 glycophosphatidylinositol，糖基磷脂醯肌醇，縮寫 GPI）是一個短鏈糖脂，可以連接到蛋白質的 C 端，作為一種轉譯後修飾。含有 GPI 的蛋白質可以錨定在細胞膜上，在各種各樣的生物過程中發揮關鍵作用。
它是通過磷脂醯肌醇基團與糖連接，再通過磷酸乙醇胺（EtNP）橋接到蛋白質 C 端的胺基酸殘基上。兩個疏水性磷脂醯脂肪酸長鏈用於錨定到細胞膜中。



參考文獻



外部連結


* 醫學主題詞表（MeSH）：_Glycosylphosphatidylinositols_（美式英語）

* https://web.archive.org/web/20150902103838/https://upload.wikimedia.org/wikibooks/en/thumb/7/7c/GPI-Anchor.jpg/180px-GPI-Anchor.jpg

* http://www.sigmaaldrich.com/life-science/proteomics/post-translational-analysis/glycosylation/structures-symbols/gpi-anchor-structure.html （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖妹（英語：Kandy Wong Shan Yee，1987 年 10 月 16 日 —），本名黃山怡，香港女歌手、演員及主持人，是香港二人流行音樂組合糖兄妹的主音歌手。2009 為維高文化旗下歌手，2022 年已完約。現為無綫電視基本藝人合約藝員。



簡歷

黃山怡原名黃麗怡（英語：Candy Wong Lai Yee）。她在香港出生，籍貫廣東省廣州市。她曾在網絡用原名「黃麗怡」上載自己的歌曲《熱戀，之後》。
糖妹自高中開始不斷參加各類歌唱比賽和參加樂隊演出，畢業後曾任職藝人助理、和音伴唱、唱片公關等工作，並經朋友介紹認識當時的吉他手和樂隊主音潘雲峰（糖兄）。2007 年二人決定組成組合「糖兄妹」，及後成為旺角朗豪坊商場每星期的駐場表演單位，持續至 2010 年 12 月。2008 年，在一次在朗豪坊的演出中，維高文化及蘇打綠經理人監製林暐哲賞識其歌曲和表現，同年簽約維高文化。及後獲機會參與香港和台灣的大型音樂節，包括台灣《春天吶喊音樂節》。2009 年，糖兄妹在台灣錄製了第一張唱片《我最愛糖兄妹》。

另外，糖妹近年成為無綫電視監製陳維冠的常用演員。

2022，糖妹與維高文化的合約完結。



軼聞

黃山怡的樣貌一直被指酷似香港 1980 年代著名女歌手陳慧嫻，加上經常表演及翻唱陳慧嫻的經典歌曲，故被傳媒冠以綽號「翻版陳慧嫻」，出道初期曾經多次被認錯為陳慧嫻。

2010 年 8 月 22 日，糖妹在新浪微博上傳了一張和陳慧嫻《亞細亞巡迴演唱會佛山站》宣傳廣告的合照。另外，有很多人認為「93 紐約嫻情」音樂特輯，1987 年「貪貪貪」MV 及歡樂天地廣告中的陳慧嫻和現時的糖妹非常相似。連糖妹也笑言自己與慧嫻似「失散姊妹」，要靠面上的癦來分辨。後糖妹在 2011 年歡樂滿東華活動時以陳慧嫻《反叛》大碟造型獻唱《跳舞街》，聲線相似程度令很多人嘖嘖稱奇。

2012 年，糖妹在玩轉三周 1/2 之玩轉金曲頒獎典禮以陳慧嫻《變變變》大碟造型獻唱《貪貪貪》。2013 年糖妹在無綫劇《女人俱樂部》戴上及肩短假髮飾演 1980 年代學生，被傳媒指極像 1980 年代的陳慧嫻。2014 年 6 月 19 日糖妹出現「Back to Priscilla 30th Anniversary Concert 2014」和陳慧嫻握手與在後台合照。

2013 年，糖妹因拍攝無綫劇集《女人俱樂部》而與同劇演員賴慰玲、吳燕菁、吳嘉熙、陳瀅、陳嘉寶及王敏奕成為好友。

2015 年，糖妹在電視節目《Sunday 靚聲王》第 3 集裡唱出陳慧嫻的著名情歌《夜機》，第 22 集唱出陳 1984 年的大熱歌曲《玻璃窗的愛》，同集糖妹與全場歌手合唱《千千闋歌》。11 月 25 日糖妹在 instagram 上傳了一張《陳慧嫻 Priscilla-ism 演唱會》被網民改圖宣傳廣告，陳慧嫻亦轉載了糖妹的 instagram。

在 2017 年 7 月播出的其中一集《流行經典 50 年》，糖妹翻唱鄭秀文歌曲《如何掉眼淚》，唱功表現獲不少網民讚賞，大獲好評。



感情生活

糖妹曾與男藝人何浩文交往，在 2013 年主動提出分手。



音樂作品

個人專輯

單曲


* 其他音樂專輯，請參見糖兄妹之條目

其他歌曲

派台歌曲成績

_註：組合名義的派台歌，請參閱糖兄妹之頁面。_


* （\*）仍在榜上

* （-）未能上榜

* （×）沒有派往該台

* （(1)）兩週冠軍



演出作品

電影

微電影

電視劇（無綫電視）

電視劇（香港電台）

聲音演出

廣播劇


* 新城廣播劇團－預言書

舞台劇


* 2012 年 6 月：劇場・再遇系列 三角關係《勁歌金曲》音樂劇場（四度公演）（糖妹為特邀演員）

主持電視節目

香港無綫電視

香港電台

主持電台節目


* 香港電台第一台 - 反斗普通話（電台版，《聽歌學講》單元）（搭檔：李虹、趙善恩）



廣告代言

廣告（只列出以糖妹名義）：


* Garnier 淨白亮眼筆硬照廣告

* Garnier Pure 3 in 1 廣告

* 吉野家硬照廣告

* ZTE 中興硬照廣告

* 7-ELEVEN 哆啦 A 夢廣告

* 跑 Online 廣告

* WALKER 薄荷糖 廣告

* 獅王適齒美聲波震動牙刷 廣告

* 2012 登記做選民 廣告

* 先施硬照廣告

* nokia 硬照廣告

* 糖妹 like 周生生迪士尼系列硬照廣告

* BeLLE2012 秋季 Image Girl「魔法女孩」

* 李健駕駛學校廣告

* 馬百良秋梨潤喉蜜、秋梨枇杷潤喉糖廣告

* 雀巢 Drumstick 廣告

* 實惠家居 2015 小小空間・大大宇宙電視廣告

* 諾亞半熟蛋糕專門店廣告

* MaxCare 窩心椅廣告

代言（只列出以糖妹名義）：


* Nokia Lumia 智慧型手機 （2012）

* Aristo 英語教材 （2012）

* 選民登記 TVC （2012）

* 獅王適齒美電動牙刷 （2012-2014）

* NiceClaup （2012-2013）

* 吉野家 （2012-2014）

* Garnier 護膚品 （2011-2013）

* ZTE 中興（全球第五大生產商）– ZTE Blade – V880（2011）

* Garnier 護膚品 （2011-2013）

* HANAKO 假髮 （2011-2012）

* 零食物語 （2011-2012）

* Panasonic （2011）

* Green Field SPA 花仙子美容美體集團（加拿大溫哥華）（2011）

* XLifu 瘦身廣告（2013）

* Datsumo Labo 全身脫毛專門店（2016）

* 少年警訊（2018）

* 屯馬綫一期（2020）

以糖兄妹身份演出



著作


* 《Kandyholic》

* 《頭條日報》 《糖果屋》



個人獎項

2011 年


* 新城國語力頒獎禮 2011 - 新城國語力跳舞歌曲《Pink Girls》

2014 年


* 新城國語力頒獎禮 2014 - 新城國語力人氣偶像

* 新城勁爆頒獎禮 2014 - 新城勁爆國語歌曲《哎呀！男友》

* 新城勁爆頒獎禮 2014 - 新城勁爆全國偶像

* 2014 年度 TVB8 金曲榜頒獎典禮 - TVB8 金曲榜最佳唱作歌手獎 銅獎

2015 年


* 新城國語力頒獎禮 2015 - 新城國語力歌曲《一個月亮》

* 新城國語力頒獎禮 2015 - 新城國語力女歌手

* 新城勁爆頒獎禮 2015 - 新城勁爆國語歌曲《一個月亮》

* 新城勁爆頒獎禮 2015 - 新城勁爆全國偶像

* 2015 年度 TVB8 金曲榜頒獎典禮 - TVB8 金曲榜金曲獎《一個月亮》

2016 年


* 新城勁爆頒獎禮 2016 - 勁爆十二樂勢力

2017 年


* 2017 年度勁歌金曲頒獎典禮 - 最佳唱作歌手 金獎

2020 年


* 2020 勁歌金曲優秀選第二回 - 得獎歌曲《種子》

* 2020 年度勁歌金曲頒獎典禮 - 傑出表現大獎 銀獎



注釋



參考資料



外部連結


* 糖妹的 Facebook 專頁

* 糖妹的新浪微博

* 糖妹的 Instagram 帳戶

* 糖妹在香港影庫上的簡介
糖宮（波蘭語：Pałacyk Cukrowników）是波蘭首都華沙的一座歷史建築，始建於 19 世紀後期，是一座巴洛克建築。它在歷史上的正式名稱是盧布林省糖生產者委員會宮。二戰期間，這座建築被蓋世太保佔領。因其位於德國區之內，因此逃過毀壞。二戰之後，糖宮進行了翻新。



參考資料



外部連結


* 維基共享資源上的相關多媒體資源：糖宮

* Adam Mickiewicz Institute website （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖尿病併發症是指罹患糖尿病後所引發的併發症，糖尿病併發症包括糖尿病急性併發症和糖尿病慢性併發症，糖尿病併發症會影響人體許多器官系統並極大地損害生活質量，甚至會撂下長期殘疾。影響併發症的因素有血糖水平。總的來說，在血糖水平得到良好控制的糖尿病患者當中，出現併發症的概率要小得多，即使出現也不會那麼嚴重。此外還有一些不可控的風險因素也會導致併發症，例如糖尿病發病時的年齡、糖尿病類型、性別和遺傳。其他健康問題也會加重糖尿病慢性併發症，如吸菸、肥胖、高血壓、膽固醇水平的升高和缺乏定期鍛鍊。



參考文獻
糖尿病周邊神經病變（Diabetic Peripheral Neuropathy, DPN）為一種糖尿病常見併發症。糖尿病所造成的高血糖症狀中的代謝疾病，會因為長期的代謝失調，影響改變許多器官結構的和其功能，主要與血管相關系統，進一步引起併發症如神經系統等。糖尿病周邊神經病變因為症狀繁多，其分類與診斷未完全統一，按照發生時間快慢，糖尿病神經病變可分為急性與慢性兩類：急性神經病變（acute neuropathy）和慢性感覺運動神經病變（chronic sensorimotor neuropathy）；依照疾病影響部位，可分為對稱性與非對稱性等症狀，其中慢性的遠端對稱性多發性神經病變（Distal Symmetric Polyneuropathy, DSPN）高達約 75%，為最常見的糖尿病神經病變。

糖尿病周邊神經病變影響約 50% 的糖尿病病人，可能產生症狀包含：疼痛、麻刺，進一步可能導致不良於行、照護疏失導致足部潰瘍，增加日後截肢風險。第二型糖尿病的人口中約有 60% 其疼痛症狀是因為嚴重的神經病變引起的。其中足部病發症最常見的原因為糖尿病神經病變所造成，如：足部病變造成的截肢、行動上的障礙、同時也是最常見非創傷型的截肢原因。；然而有 50% 以上糖尿病周邊神經病變是可能沒有顯著病癥、症狀，或微小症狀被忽略，若沒有及早發現、預防以及足部照護不完整，病人常在不知覺得情況下造成足部損傷。



種類

發作時間分類

急性神經病變

為非對稱多發性神經病變，發生時危及性或亞集性，具有嚴重疼痛的症狀，臨床上鮮少有徵兆，但通常伴隨著血糖的不穩定，或是血糖控制太快引起，當血糖控制穩定，或是透過適當的治療，疼痛的症狀往往有所改善，即使症狀嚴重，一般也能在一年內有效緩解。
整理比較


* 發作時間：相當快速

* 症狀：嚴重燒灼性疼痛，疼痛；體重減輕

* 疼痛程度：重度

* 徵兆：輕微的感覺異常

* 其他糖尿病併發症：罕有

* 電生理檢查：可能正常或輕微部正常

* 自然病史：12-18 個月內可完全復原

慢性感覺運動神經病變

為最普遍的糖尿病周邊神經病變，約有 10% 第二型糖尿病患者在確診時已具有此神經病變，但高達 50% 的病人可能無症狀，必須經由神經學上的檢測才能診斷，另有 10-20% 的病人有一些令人困擾的症狀，必須加以治療。
整理比較


* 發作時間：逐漸、隱扶地

* 症狀：燒灼性疼痛、麻木、體重減輕

* 疼痛程度：輕度～中度

* 徵兆：穿襪子和手套無感，喪失踝反射

* 其他糖尿病併發症：增加

* 電生理檢查：運動及感覺神經，傳導大多有異常

* 自然病史：間歇性症狀大多持續多年：存在足部潰瘍的風險

病變部位分類


* 對稱性多發性神經病變（Symmetric polyneuropathies）：包含 DSPN（diabetic sensorimotor polyneuropathy；distal symmetric sensorimotor polyneuropathy）。

* 非對稱性的局部 / 多部位性神經病變（focal/multifocal neuropathies)，包含糖尿病性肌肉萎縮（diabetic amyotrophy)；其中已 SPN 最常見，站糖尿病患的 30%，一般而言，大部分的病人多為亞臨床（subclinical) DSPN，在臨床上症狀不明顯 。



常見症狀

臨床上會因感受到燒灼痛、針刺般疼痛或麻木而求診。慢性糖尿病周邊神經病變的發生，通常會隨時間演變，通常以下肢最為明顯，有時嚴重會發生於手臂、手指等部位。症狀發生前可能會出現感知遲鈍，如穿襪、手套穿脫無感，喪失踝反射（ankle relfex）等徵兆；症狀發生後可透過神經生理與型態篩檢診斷 。


* 症狀：常見的感覺運動神經病變症狀，燒灼痛、針刺般疼痛、麻木

* 徵兆：對於觸碰、震動失去對稱性的遠端感知，喪失對針刺與溫度的感覺，有異感痛（allodynia）或過度痛感（hyperalgesia），踝反射明顯減少或喪失。

* 神經生理 / 型態測量：不正常的神經傳導（Nerve Conduction Study, NCS）小纖維神經病變（Small viber Neuropathy,SFN）

* 共病症（comorbidities）：包含憂鬱、認知功能障礙症、自律神經病變（autonomic neuropathy）、周邊動脈疾病、心血管疾病、腎病變、視網膜病變、動脈中層鈣化（medial arterial calcificaiotion）與阻塞性睡眠呼吸中止症（Obstructive Sleep Apnes, OSA）。

持續異痛感與過度痛感發生會嚴重影響生活品質，諸如：睡眠、情緒（焦慮、憂鬱）、休閒活動等。DSPN 由於大小神經纖維的異常惡化，患者跌倒受傷、骨折的風險也會因此增加。晚期後遺症（late sequelae）包含足部潰瘍、夏科氏神經性關節病變（Charcot neuroarthropathy）、或甚至截肢，諸多病例多半都是可預防性的；慢性 DPN 發生率會隨著年齡和糖尿病病程增加，且容易在血糖控制欠數年後被診斷發現。
《糖尿病學》（英語：Diabetologia）是同行評審的醫學雜誌，涵蓋糖尿病學和為歐洲糖尿病研究協會的官方刊物。



參考資料


* JCR-Web 中 Diabetologia 的數據
糖尿病昏迷為一種常見的內科急症，只有通過準確且有效的治療才能讓患者及時康復，相反，若不及時搶救親者腦部缺氧癱瘓及會誘發各種併發症以至患者死亡。



糖尿病昏迷診斷

其確診依賴於患者病史、臨床症狀體徵表現及血糖化驗，單純靠症狀和體徵容易和許多其他疾病混淆，並且糖尿病昏迷多發生於老年人身上，這與老年人代謝與器官功能特點有關。



糖尿病昏迷類型

常常伴隨兩種情況，一種是高血糖昏迷，另一種是低血糖昏迷。



參考文獻
糖尿病視網膜病變（英語：Diabetic retinopathy）是糖尿病的併發症。長期的高血糖環境會損傷視網膜血管的內皮，引起一系列的眼底病變，如微血管瘤、硬性滲出、棉絮斑、新生血管、玻璃體增殖、黃班水腫、糖尿病視網膜病變甚至視網膜脫離。一般糖尿病出現十年以上的病人開始出現眼底病變，但如果血糖控制差，或者是胰島素依賴型糖尿病的患者則可能更早出現眼底病變，故糖尿病患者需要定期到眼科檢查眼底。



分級

分級


* NPDR：非增殖性糖尿病視網膜病變

* PDR：增殖性糖尿病視網膜病變

單純性


* I 級：有微小動脈瘤，小出血點。
  
* （+）：容易數；（++）：太多，數不過來

* Ⅱ 級：硬性滲出，出血斑
  
* （+）：容易數；（++）：太多，數不過來

* Ⅲ 級：軟性滲出，出血斑
  
* （+）：容易數；（++）：太多，數不過來

增殖性


* Ⅳ 級：新生血管，玻璃體出血

* Ⅴ 級：新生血管，纖維增生

* Ⅵ 級：新生血管，纖維增生，視網膜脫離

 
診斷 


* 1. 標準視網膜彩色攝影 (standard retinal color photography)：可顯示出 1/3 視網膜表面 (後表面) 的血管分布。

* 2. 螢光血管攝影法 (fluorescein angiography)：用於判斷血管通透性和血管三層之結構。

* 3. 超寬視野眼底攝影 (ultrawide-field photography of the fundus)：可看到 80% 的視網膜表面，相較標準視網膜彩色攝影，能顯示出更多發生病變的區域。

* 4. 光學相干斷層掃描 (Optical coherence tomography, OCT)：非侵入式進行視網膜縱斷面及橫斷面掃描，影像可顯示黃斑中央小凹 (fovea) 區域是否增厚、不規則，為診斷糖尿病黃斑水腫的好工具。但因無法由 OCT 判斷視網膜血管內部的微小變化，如血管通透性、血流滲出之強度等，因此需搭配其他血管攝影法進行檢查。

* 5. 自適應光學技術 (adaptive optics technology)：如使用雷射式眼底鏡、泛光照明器。這項技術透過可塑形之鏡片偵測視網膜不正常的反射光波，其解像力高，可顯示視網膜上極微小的構造。

* 6. 人工智慧：透過深度學習，人工智慧得以經由影像判讀，辨識視網膜病變區域，並提供相關預後和治療方針。

 
治療 


* 1. 腦垂腺切除術 (1970 年代以前)

* 2. 泛視網膜雷射 (1970 年代至今都有使用)

* 3. 抗血管內皮生長因子 (VEGF) 抗體：於治療糖尿病黃斑水腫具有一定之成效，如 bevacizumab、afibercept 已獲得 FDA 核可。



延伸閱讀


* Evaluation and Care of Patients with Diabetic Retinopathy

The new England journal of medicine, April 23, 2020 Julie R. Ingelfinger, M.D., Editor 
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1909637 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）


* Diabetic Retinopathy

The new England journal of medicine, March 29, 2012 David A. Antonetti, Ph.D., Ronald Klein, M.D., M.P.H., and Thomas W. Gardner, M.D.
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1005073 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）



外部連結


* Diabetic Retinopathy Resource Guide from the National Eye Institute (NEI).

* National Diabetes Information Clearinghouse （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* NHS Diabetic Eye Screening Programme （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* English National Screening Programme for Diabetic Retinopathy
糖尿病足是指因糖尿病造成的足部周邊動脈阻塞（PAD），或是其他感覺神經疾病。糖尿病足是慢性的糖尿病併發症。若有出現多種典型的糖尿病足病症，例如感染、糖尿病足潰瘍或神經性骨關節炎，稱為糖尿病足症候群。

因為糖尿病再伴隨著嚴重的周邊神經病變（糖尿病周邊神經病變），患者感覺痛的能力會減弱，因此會長期沒注意到腿部的小傷口，最後變成全層的糖尿病足潰瘍。足部無法感知痛的情形可以用 512 mN 的定量針刺刺激來診斷。研究指出糖尿病族群中，有出現過糖尿病足潰瘍的比例約有 15%，不過也可能會高到 25%。

糖尿病患者的周圍神經功能障礙也可能伴隨著周邊動脈阻塞（PAD），使得四肢末端的血液循環不良（糖尿病性血管病）。糖尿病足潰瘍的患者中，有半數有周邊動脈阻塞的問題。近來發現維生素 D 不足和糖尿病的足部感染有關，也會增加截肢及死亡的風險。

傷口可能需要很長的時間才會癒合，有可能會感染，進而擴散到骨骼及關節，嚴重的話可能要進行下肢截肢。糖尿病患者中，非創傷性截肢的最主要原因就是足部感染。



預防

預防糖尿病足的方式是調整身體代謝，並且控制血糖濃度，找到糖尿病足高風險的患者，特別是因為神經病變已沒有痛覺的患者，並且教育患者，多作足部的自檢，並且增加足部保健的知識。會教育患者定期檢查足部，是否有過度角化、皮癬菌病、皮膚病及腳畸形。控制足部穿著也很重要，因為因鞋襪太緊造成的腳趾反覆性受傷也是引發糖尿病足的原因之一，特別是有周邊神經病變的患者。有關教育程度較低患者，接受衛教是否有長期的預防效果，目前證據還很有限。

依照一份元分析的資料，「在所有提出預防糖尿病足潰瘍的方法中，只有足溫引導迴避療法在隨機對照試驗中有正面效果。」。



治療

糖尿病足的治療很有挑戰性，而且需要長期治療。包括整形外科輔具、手術、抗菌藥物以及局部敷料。

大部份的糖尿病足感染（DFI）會需要用全身性的抗生素。剛開始抗生素的選用會視感染程度、患者是否有用其他抗生素、感染原是否有已有抗藥性（例如耐甲氧西林金黃色葡萄球菌）而定。抗生素治療的目標是阻止感染，而且確保感染不會擴散。

目前還不清楚是否有某種抗生素在治療感染或是避免截肢上有比較好的效果。有一項試驗的結果是在治療糖尿病足感染，建議用厄他培南（可以搭配萬古黴素），比替加環素效果要好。目前也還不清楚多種抗生素造成的不良反應會比較多還是比較少。

針對糖尿病足治療，建議在利用傷口深層組織進行培養後，再使用抗生素。要用組織進行培養，不能只用膿拭子培養。抗生素需以正確的劑量使用，避免出現抗藥性，目前不清楚局部的抗生素對手術預後是否有幫助。



參考資料



外部連結


* MedlinePlus: Diabetic Foot （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖尿病通報犬（英語：Diabetes alert dog，或稱糖尿病警示犬、糖尿病警報犬、低血糖通報犬）是指受過特殊訓練、能透過嗅覺分辨人類血糖高低的犬隻。牠們為糖尿病患者服務，當主人的血糖異常時，牠們能夠作出反應警示。

不少國家已在訓練糖尿病通報犬，如瑞典、美國、加拿大… 等。截至 2010 年，全英國僅有 8 隻合格的糖尿病通報犬。荷蘭的輔助犬組織「英雄協會」創辦人范那布爾表示，訓練糖尿病通報犬的花費極為昂貴，每隻的花費約在 54 到 72 萬台幣之間。



參考文獻



參見


* 螞蟻
糖山 (Sugar Hill) 是美國紐約州紐約市的一個地區，位於曼哈頓的北部。糖山是曼哈頓最高級的住宅區之一，最早開發於 1800 年代後期，最初是白人中產階級和上層階級的住宅區，聚集了眾多歷史建築。1920 年代開始，糖山開始有獲得成功的富有黑人居住。糖山南側就是中央公園。糖山也經常出現在電影等文藝作品中，著名歌曲 Take the 'A' Train 中也出現了糖山。
糖山歷史區（Sugar Hill Historic District）是一個美國歷史區，位於紐約市曼哈頓的華盛頓高地和 / 或哈萊姆高地地區，大致界限為西 155 街、西 145 街、布拉德赫斯特大道和修道院大道。

它於 2002 年列入國家史蹟名錄。



參考
糖廍，又稱為蔗廍，是製糖的場所，也是臺灣早期的製糖工廠，由壓榨甘蔗的棚屋和煮糖的熬糖屋所構成。其所產的糖為赤糖，即黑糖，這些糖有部分會再經由「糖間」加工成白糖。

日本時代新式糖廠出現後，舊式糖廍與改良糖廍皆逐漸沒落、消失。2018 年在臺南市善化區溪美里出土 150-160 年前糖廍，是目前唯一尚存的完整遺址。



源流

臺灣舊式糖廍始於何時，史料上很難查考，惟在鄭成功在台經營期間糖廍已有輸餉課稅之舉，可知當時已有糖廍之存在。



形式


* 牛掛廍：由 14 到 40 人不等的蔗農組成的糖廍，由各戶提供拉石車用牛並以此為基準負擔購置機械及各種設備的費用。

* 牛犇廍：與牛掛廍的組織類似，唯人數較少，大約在 5 到 10 人，因壓榨的原料不足，有時會向其他蔗農收購原料，或接受他人委託製糖。

* 公家廍：以合股方式經營的糖廍，成員依股份比例投入資金經營，其原料以自行購入或接受委託的方式取得。

* 頭家廍：由地主或商人獨資成立的糖廍，其原料以自行購入或接受委託的方式取得。



衍伸地名

糖廍（蔗廍）演變成地名，遍布臺灣中南部各地，成為歷史見證。包括：


* 糖廍：臺北市萬華區糖廍里

* 蔗廍：臺中市大肚區

* 賴厝廍：臺中市北區

* 廍子：臺中市北屯區、臺中市外埔區、彰化縣埔鹽鄉

* 新廍：新北市永和區、南投縣南投市、嘉義縣太保市

* 廍下：南投縣名間鄉

* 保長廍：雲林縣斗六市

* 大廍：雲林縣褒忠鄉 (中民村)

* 舊廍：雲林縣虎尾鎮、臺南市新營區

* 司公廍：嘉義縣中埔鄉 [1] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* 後廍：臺南市後壁區

* 南廍：臺南市官田區

* 寮子廍：臺南市麻豆區

* 糖廍角：臺南市善化區

* 頂廍：彰化縣芳苑鄉、臺南市佳里區

* 中廍：高雄市小港區

* 下廍：彰化縣彰化市、屏東縣東港鎮

* 興化廍：嘉義縣中埔鄉 (富收村)[2] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）、屏東縣萬丹鄉

* 廍後：宜蘭縣壯圍鄉、高雄市左營區



附註



參考



外部連結


* 台灣糖業公司 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖廍連灶遺構，為糖廍用來熬煮糖的設施遺構，研判建於日治時期以前，位於台南市善化區。其為六座相連的糖廍灶體，結構完整，可能是目前唯一現存的糖廍遺構。



發現經過

2018 年 1 月因集村農舍建案工程而出土，台南市文資處於同年 4 月 9 日會勘，予以列冊追蹤，並在同年年底公告登錄為台南市歷史建築。



特色

糖灶構造利用地形高差而設，分為上層熬糖灶與下層加火口，使用當時的土磚、紅磚、石板、卵石等構築而成。灶後設有糖漏，灶口前的工作通道兩側的壁面以卵石半切堆砌，並以黑色土磚將砌石壁分隔上下。
糖廍里是台北市萬華區大理次分區轄下的一個里。面積 0.1800 平方公里，下轄 19 鄰。2022 年止共有人口 5,130 人。



邊界

西側為華江里、綠堤里，北側為青山里，東側為富福里，南側為和平里。



參考文獻
糖廠配天宮，舊名副配天宮，是位於臺灣嘉義縣六腳鄉蒜頭糖廠工廠村的媽祖廟，其媽祖被稱為「會社媽」。



傳說

根據此廟石碑記載、六腳鄉工廠村黃江正對記者的口述，1911 年在蒜頭糖廠的酒精工廠開工初期，員工頻頻發生意外，機械無端故障，村民惶惶不安。因地方先前就有黑狗精作祟的傳聞，糖廠員工認為是妖魔作祟。本來，日本廠方不允許廠內建廟拜神，後來雞犬不寧，才破例同意員工前往朴子配天宮祈求媽祖收妖，讓媽祖神像在糖廠坐鎮。不久，就有人在工廠內挖出一副狗遺骨，由員工將其下油鍋油炸後，工廠恢復平靜。

對此，廠方特別鑄造一座大耳香爐、一對大燭台敬獻朴子配天宮，並衍生諺語：「樸仔腳香爐，北港廟壁。」



沿革

眾人為感謝媽祖，在廠內搭建一座草廟恭奉。製造係長布施龍太郎認為不合觀瞻，遂令員工黃水盛改善，交給一名姓內村的日本人親自築造廟宇，建築採坐北朝南，位於糖廠公共浴室的北邊，取名「副配天宮」。

1921 年建立。該廟是臺灣日治時期唯一設在糖廠的媽祖廟，供奉的媽祖即從朴子配天宮分靈而來，被稱為「會社媽」。1940 年，皇民化運動，廠方以要增建宿舍為藉口，將廟宇拆毀，神像則由民家供奉。

1964 年由信徒敬謝「副配天宮」廟匾，以後更名為「糖廠配天宮」。

整建時，台糖以此地屬於糖廠為由，要求付租金，但居民覺得因這座廟從日治時代就都不需付租金，認為莫名其妙，其後六腳鄉公所幫忙支付。

1998 年，以擲茭方式選出糖廠農場課長李建次為主委。李建次奔走二年，終獲台糖總公司以租賃方式，讓此廟租下四百五十坪土地。2001 年信徒們決定改建新廟，在同年 10 月 8 日早上 9 點舉行入火安座，把大媽、二媽、三媽、鎮殿媽和虎爺、太子爺神像移到臨時行宮。



祭祀

台灣日治時代，廠方僅可接受台灣人上香，沒有慶典、進香活動等大開銷，也無收丁口錢或樂捐。此外也無廟公管理，日常上香清掃是由每一戶台灣人家庭輪流，用一塊紅牌子作輪替的依據。

此廟祭祀提前於農曆三月初十，而不是媽祖誕辰，而八月初一還有拜埤溝的傳統。

同樣為臺糖員工所祭祀的媽祖廟還有彰化糖廠的糖聖宮、虎尾糖廠的虎尾福安宮。



藝術

2013 年，絲偶師黃章憲將此地降妖的傳說編成五幕的懸絲偶劇，由工廠村平均七旬老婦組成的笑咪咪老奶奶懸絲偶劇團上演。工廠村社區發展協會、朴子溪觀光發展協會、和新港文教基金會，也請來駐村藝術家蔡佳吟、黃啟軒，將降妖故事以公共藝術意象模型呈現，成為糖廠特色之一。



參考資料



參見


* 台灣媽祖信仰

* 配天宮 (消歧義)：其他同名廟宇
糖質新生（英語：Gluconeogenesis）又稱糖質新生作用、肝糖異生作用，指的是非碳水化合物（乳酸、丙酮酸、甘油、生糖胺基酸等）轉變為葡萄糖的過程，所以又稱為葡萄糖新生。糖質新生保證了機體的血糖水平處於正常水平。糖質新生的主要器官是肝。腎在正常情況下糖質新生能力只有肝的十分之一，但長期飢餓與酸中毒時腎糖質新生能力可大為增強。



途徑

當肝或腎以丙酮酸（pyruvic acid）為原料進行糖質新生時，糖質新生中的其中七步反應是糖解作用中的逆反應，它們有相同的酶催化。但是糖解作用中有三步反應，是不可逆反應。在糖質新生時必須繞過這三步反應，代價是更多的能量消耗。

這三步反應都是強放熱反應，它們分別是：

1. 葡萄糖經己醣激酶（Hexokinase）催化生成 6 - 磷酸葡萄糖 ΔG= -33.5 kJ/mol
2. 6 - 磷酸果糖經磷酸果糖激酶催化生成 1，6 - 二磷酸果糖 ΔG= -22.2 kJ/mol
3. 磷酸烯醇式丙酮酸經丙酮酸激酶生成丙酮酸 ΔG= -16.7 kJ/mol

這三步反應會這樣被繞過：

1. 葡萄糖 - 6 - 磷酸酶催化 6 - 磷酸葡萄糖生成葡萄糖。
2. 果糖 1，6 - 二磷酸酶催化 1，6 - 二磷酸果糖生成 6 - 磷酸果糖。
3. 丙酮酸在一元羧酸轉運酶的幫助下進入粒線體，在丙酮酸羧化酶的催化下，消耗一分子 ATP，生成草醯乙酸。草醯乙酸不能通過粒線體膜。在蘋果酸 - 天門冬胺酸穿梭里，草醯乙酸通過了粒線體膜之後，在磷酸烯醇式丙酮酸羧化激酶的幫助下成為磷酸烯醇式丙酮酸。反應消耗一分子 GTP。



能量消耗

糖質新生是耗能的過程，從兩分子丙酮酸開始，最終合成一分子葡萄糖，需要消耗 6 分子 ATP/GTP，相比糖解作用過程能淨消耗 2ATP。

這六分子 ATP/GTP 是在三步反應裡面被消耗的，而生成一分子六碳化合物要重複這過程一次，所以總的能量消耗是 3×2=6：

1. 丙酮酸在丙酮酸羧化酶的催化下，消耗一分子 ATP，生成草醯乙酸。
2. 草醯乙酸在磷酸烯醇式丙酮酸羧化激酶的幫助下成為磷酸烯醇式丙酮酸。反應消耗一分子 GTP。
3. 3 - 磷酸甘油酸在磷酸甘油醛激酶的幫助下，消耗一分子 ATP 生成 1,3 二磷酸甘油酸。注意，這一反應是可逆的。



意義

糖質新生對於人體代謝具有多種重要意義：

維持血糖濃度穩定

糖質新生最主要的生理意義是空腹或飢餓時維持血糖濃度的相對穩定。正常成人的腦組織不利用脂肪酸，成熟的紅血球沒有粒線體，只能進行糖解，骨髓神經代謝旺盛，常常發生糖解。在不進食的情況下，肝糖原 10 多小時內消耗殆盡，之後機體通過糖質新生獲得葡萄糖。

補充或恢復肝糖原儲備

長期以來人們認為進食后豐富的肝糖原儲備是葡萄糖經鳥苷二磷酸 (UDPG) 合成肝糖的結果。後來肝灌注和肝細胞培養實驗證明：只有當葡萄糖濃度達 12 毫莫耳每升以上時，才能觀察到肝細胞攝取葡萄糖。攝取主要由 GK 的活性決定，GK 的 Km 值升高導致肝細胞攝取葡萄糖的能力降低。
攝入相當一部分的葡萄糖先分解為乳酸、丙酮酸等三碳化合物後者再異生為肝糖。此途徑被稱為三碳途徑或間接途徑，相應的葡萄糖經 UDPG 合成肝糖被稱為直接途徑。三碳途徑解釋了肝攝取葡糖能力雖低，卻仍可以合成肝糖又可以解釋肝在進食兩到三小時內，仍保持較高的糖質新生活性。

腎糖質新生增強有利於維持酸鹼平衡

有利於體內乳酸再利用，避免酸中毒



參考文獻



外部連結


* 糖質新生 (英文)

* Overview at indstate.edu

* Interactive diagram at uakron.edu

* The chemical logic behind gluconeogenesis （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* _metpath_: Interactive representation of gluconeogenesis （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
糖朝（英語：The Sweet Dynasty）是一家源於香港的甜品店。



歷史

1991 年由洪翠娟創辦，在香港、日本、台灣及中國設立分店。

2002 年 9 月糖朝與日本高島屋集團附屬公司合作，以特許經營模式於日本東京青山設立分店，2003 年 3 月於日本橋高島屋百貨內設立分店。

2003 年 12 月 30 日，糖朝在台灣設立分店，分店設立於台北忠孝東路、微風廣場及天母、大葉高島屋。

2003 年 10 月 日本高島屋集團開幕【玉川店】，【名古屋店】於 4 月開幕暨跨足名古屋後【京都店】開幕，

2006 年 12 月 30 日， 糖朝在上海淮海中路 300 號香港新世界大廈開設首家中國分店。同年榮獲「香港甜品第一」的殊榮，獲 「當代糖水之潮流 」封號

2011 年獲得「尚好餐廳金饌獎」，以「蘿蔔糕、甜點：紫米紅豆年糕」獲得台灣八大網購通路之年菜類第三名

2012 年獲得「台北美食饗宴優良餐廳」。

2013 年獲得「香港遊客至愛食府」大獎及「香港微笑企業」獎項，同年 12 月於香港恒隆廣場設立點心專門店，糖朝在上海獲得中國好味道 2013 年度美食排行榜上海甜品十佳餐廳。

2014 年於上海淮海中路太平洋百貨設立點心專門店，並於北京開立糖朝王府井分店。

2018 年參與上海國際食品展。

2019 年於海南島設立分店。

2020 年糖朝於上海設立糖朝甜品工坊。

糖朝總店設立於跑馬地，後於尖沙咀廣東道設立分店。



參考文獻



外部連結


* 糖朝入口網站
糖桿菌屬（學名：_Saccharobacter_）為腸桿菌科的一個屬。該屬的模式種為發酵糖桿菌（_Saccharobacter fermentatus_）。



下屬物種


* 發酵糖桿菌 _Saccharobacter fermentatus_ Yaping et al. 1990



參考文獻


* LPSN - List of Prokaryotic names with Standing in Nomenclature
糖松（學名：_Pinus lambertiana_；英語：sugar pine、sugar cone pine）是松屬的一種五針白松，是最高、最大的松樹之一，原產於俄勒岡州到下加利福尼亞的太平洋沿海地區。其松果含有較高的糖分，美國原住民會食用它的種子。其種加詞來自艾爾默・伯克・蘭伯特的姓。



特徵

糖松高 40－60 公尺（130－195 英尺），最高可達 83 公尺（272 英尺）。其直徑在 1.5－2.5 公尺（4 英尺 11 英寸－8 英尺 2 英寸）之間，最粗可達 3.5 公尺（11 英尺）。最高的糖松於 2015 年發現於優勝美地國家公園，高 83.45 公尺（273 英尺 9 英寸）。它的松果也是所有松屬植物中最長的，長 20－50 公分（73⁄4－193⁄4 英寸），不過考爾泰松的松果要更重。它從不獨自成林，總是和其他植物混生。 



參考文獻



外部連結


* _Pinus lambertiana_，CalPhotos Photo Database，University of California, Berkeley

* Conifer Specialist Group. _Pinus lambertiana_. _The IUCN Red List of Threatened Species_. 1998 [5 May 2006]. old-form url
糖果，又稱飴，是一種菓子，指以糖類為主要成份的零食。在歐美國家，口香糖有時也屬於糖果。
在亞洲文化，糖果是僅指指使用黑砂糖或麥芽糖下去製作的產品。而古代歐洲地區甚至使用蜂蜜為原料製作糖果，但因為蜂蜜成分過多不容易控制而不適用工業化生產。若水果或堅果類食物裹上糖衣（不包含巧克力），則稱為甜食。例如：糖葫蘆。



健康問題

蛀牙

糖果的糖份會附著於牙齒的表面，導致牙菌斑滋生，進而產生蛀牙。

升糖指數

糖果大多具有較高的升糖指數，升糖指數越高的食物，食用後越容易使血糖升高，這代表攝入後血糖會迅速上升。這對於糖尿病患者需要小心。

噎死

有些軟糖或果凍，可能過於大顆，對於幼童可能發生未咀嚼就直接吞食的情況，因而堵塞呼吸道而致命。



常見糖果


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* 牛奶硬糖（milk hard candy）

* 果汁硬糖（fruit hard candy）

* 巧克力糖（chocolate candy）

* 焦糖（caramel）

* 太妃糖（toffee）

* 法奇軟糖（fudge）

* 果仁糖（praline）

* 橡皮糖（jelly）

* 瑞士牛奶糖（tablet）

* 花生軟糖（peanut candy）

* 棒棒糖（lollipop）

* 瑞士糖 (sugus candy)

* 口香糖 (Chewing gum)



參考資料



相關


* 糖果列表

* 零食
《糖果之家》（日語：おかしの家），日本 TBS 電視台於每週三深夜時段（23:53 - 24:23，JST）播出的電視連續劇，由執導《宅男的戀愛字典》等片獲得多項電影獎的導演石井裕也編劇並執導、小田切讓主演。此劇為 TBS 電視台新設的「水ドラ（週三劇）」時段之第一部，亦是小田切讓睽違六年再次主演 TBS 電視台的連續劇。



劇情概要

此劇描述一家位於東京下町的糖果店「櫻屋」，雖然經營困難，但櫻井明子（八千草薰 飾）和孫子櫻井太郎（小田切讓 飾）仍努力的守護著此家店。某天，太郎的青梅竹馬，33 歲已離婚的木村禮子（尾野真千子 飾）帶著兒子回到老家，與太郎相隔多年重逢......。



登場人物

主要人物


* 櫻井太郎（33）：小田切讓（香港配音：蘇強文）

　
: 繼承爺爺的零食舖，與年事已高的奶奶相依為命。白天經營零食舖、晚上在工地打工。


* 木村禮子（33）：尾野真千子（香港配音：劉惠雲）

　
: 太郎的小學同班同學，育有一子的單親媽媽。對太郎有好感。


* 櫻井明子（83）：八千草薰（香港配音：林丹鳳）

　
: 太郎的奶奶。多次建議太郎將零食舖出售，不忍讓零食舖拖累太郎。

其他


* 三枝弘樹（33）：勝地涼（香港配音：關令翹）

　
: 太郎的小學同班同學，常到太郎的零食舖找太郎聊天。志願是當編劇。


* 金田剛（32）：前野朋哉（香港配音：巫哲棋）

　
: 太郎的好友，喜歡到零食舖找太郎，性格傻氣。


* 島崎明（54）：嶋田久作（香港配音：李錦綸）

　
: 太郎的好友。


* 木村春馬（5）：大山蓮斗（香港配音：吳羨婷）

　
: 禮子的兒子。

客串角色

第 2 話


* 武田武蔵：藤原龍也（香港配音：李致林）

　
: 年收上億的 IT 社長。

第 3 話


* 若林（中村）清美：黑川芽以（香港配音：朱妙蘭）

　
: 太郎、禮子和弘樹三人的小學同班同學。上課常吃木工專用膠，在學校亦被欺負。結婚後死於白血病，留下兩個兒子。

第 5 話


* 山本麻理惠：成海璃子（香港配音：張頌欣）

　
: 木村禮子的同事。

第 7 話


* 木村芳江：梅澤昌代（香港配音：雷碧娜）

　
: 木村禮子的母親。

第 9 話


* 川畑和夫：太賀（香港配音：張方正）



製作團隊


* 原作協力：《うちのネコが訴えられました！？- 実録ネコ裁判 -》（KADOKAWA）

* 導演：石井裕也、池田克彥

* 編劇：石井裕也、登米裕一

* 配樂：渡邊崇

* 製作人：佐野亞裕美、河添太

* 製作、出品：TBS 電視台

* 製作協力：角川電影大映攝影棚



獎項


* 第 2 回 CONFiDENCE 日劇大獎最佳劇本：石井裕也、登米裕一

* 2016 東京國際戲劇節導演獎：石井裕也



播出日程



各電視台播出日程



參考資料



外部連結


* 《糖果之家》TBS 電視台官方網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語）
《糖果人》（英語：_Candyman_，香港譯《糖魔怪客》）是一部 2021 年美國超自然砍殺電影，由妮亞・達科斯達執導並與喬登・皮爾、溫・羅森菲爾德（Win Rosenfeld）共同撰寫劇本，改編自克里夫・巴克的短篇小說《禁忌》（_The Forbidden_），同時也是為 1992 年電影《腥風怒吼》的直接續集，以及《腥風怒吼》系列電影的第四部電影作品。其主演包括葉海亞・阿巴杜 - 馬汀二世、泰娜・帕麗斯、內森・史都華 - 賈萊特、科爾曼・多明戈和凡妮莎・艾絲黛兒・威廉絲，而在前幾部電影中主演糖果人的東尼・陶德則再次回歸演出該角。該片定於 2021 年 8 月 27 日美國上映。



劇情

絕望的藝術家安東尼・麥考伊在發現了糖果人的故事後，最初打算將其作為繪畫的靈感，但他開始失去理智，並引發了一連串的暴力、死亡和苦難，使他不得不面對自己的命運。



演員


* 葉海亞・阿巴杜 - 馬汀二世飾演安東尼・麥考伊（Anthony McCoy）

* 泰娜・帕麗斯飾演布莉安娜・卡特萊特（Brianna Cartwright）

* 內森・史都華 - 賈萊特飾演特洛伊・卡特萊特（Troy Cartwright）

* 科爾曼・多明戈飾演威廉・柏克（William Burke）

* 凡妮莎・艾絲黛兒・威廉絲飾演安 - 瑪莉・麥考伊（Anne-Marie McCoy）

* 東尼・陶德飾演丹尼爾・羅比耶／糖果人

* 維吉妮亞・麥德森聲演海倫・萊爾（Helen Lyle）



發行

《糖果人》在美國原於 2020 年 6 月 12 日上映，由環球影業發行。官方於 2020 年 2 月 25 日釋出了前導海報，後於 2 月 27 日發布了首支預告片。由於嚴重特殊傳染性肺炎疫情的影響，該片延至 2020 年 9 月 25 日在美國上映。2020 年 7 月，環球影業宣布，該片因冠狀病毒疫情再度延期至原先《月光光新慌慌：萬聖殺》的檔期 2020 年 10 月 16 日。9 月，該片延期至 2021 年。10 月，環球影業宣布，該片定於 2021 年 8 月 27 日美國上映。



反響

評論匯總網站爛番茄根據 302 條評論，該片新鮮度 84%，均分 7.30／10；該網站共識：「《糖果人》採用精闢、視覺刺激的之手法來深化系列的神話，更在過程中嚇壞了觀眾。」在 Metacritic 上根據 54 條評論而獲得 72 分，代表「普遍好評」。



參考資料



外部連結


* 官方網站

* 網際網路電影資料庫（IMDb）上《糖果人》的資料（英文）

* 豆瓣電影上《糖果人》的資料 （簡體中文）
《糖果城》是 1966 年美國女藝人 Nancy Sinatra 發行的單曲，這首歌榮登當年美國百大金曲排行榜第五名以及隨性收聽冬季排行榜第一名。1967 年 Nancy Sinatra 主演的影集 Movin' With Nancy 也用了這首歌當作主題曲。

2009 年的電影戀夏 500 日中，主演夏天的柔伊・黛絲香奈在一幕卡啦 OK 的場景中演唱這首歌，該曲沒有被電影原聲帶收錄。

 



外部連結


* http://www.youtube.com/watch?v=Xpqag9J6nQY （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
《糖果子彈 A Lollypop or A Bullet》是日本直木賞作家櫻庭一樹的暗黑青春小說。被譽為櫻庭一樹的原點之作。日本最初於 2004 年在富士見 Mystery 文庫以輕小說形式出版文庫本，插圖作者為むー。2007 年 2 月由富士見書房發行刪除插圖的單行本，2009 年 2 月又由角川書店再度以一般小說的形式文庫化。台灣與香港地區則由台灣角川發行中文版。目前另外傳《暴君》、《脂肪遊戲》，收錄在井上雅彥編纂的《異形 Collection》中，尚無中譯。

由杉基鮭魚子作畫的漫畫版，在日本的月刊 Dragon Age2007 年 2 月號開始連載。隨後出版單行本，中文版由台灣角川代理，於 2010 年 1 月 29 日出版。



故事

住在偏僻鄉村的山田渚，是個「想早點變成大人」的女國中生。

在鄉村恬靜且略微無趣的日常裡，學校中突然來了一個從東京來的轉學生。名為海野藻屑的少女自稱是海中的人魚，在班上引起軒然大波。

少女的來到彷彿帶給渚某種變化。兩人在一次次不經意的接觸中似乎變得更加熟悉彼此，變親近的同時渚也看到藻屑許多不為人知的一面。

就在渚規劃著兩人的將來，大家口耳相傳那久違的暴風雨季節即將來臨，兩人也迎向了那迷茫又冥冥中註定分歧的路途……



登場人物

山田渚（山田なぎさ（やまだ なぎさ））
: 與哥哥和母親一起住在鄉村的少女。是個現實主義者，希望早點畢業能夠出社會。自稱所追求的是實彈。

海野藻屑（海野藻屑（うみの もくず））
: 山田渚的同班同學，是個轉學生。僕娘。自稱是人魚，常常拿著礦泉水猛灌。被山田渚喻為糖果子彈。

山田友彥（山田友彦（やまだ　ともひこ））
: 山田渚的哥哥，是個絕世美少年與隱蔽青年。渚稱他為貴族。能夠冷靜地旁觀各種事物。

海野雅愛（海野雅愛（うみの　まさちか））
: 海野藻屑的父親，雖然當年是個當紅歌手，但行為怪異、理念偏差。

花名島正太
: 山田渚的同班同學，對海野藻屑有好感的小平頭。

映子
: 山田渚的同班同學，好事，討人喜歡，好奇心旺盛。



已出版的書籍

小說版


* 《糖果子彈 A Lollypop or A Bullet》（2004 年 11 月 1 日）ISBN 9861741623（中文）ISBN 4829162767（日文）
  
* 第 1 章 我跟糖果子彈合不來
  
* 第 2 章 我和糖果子彈獨處
  
* 終章　再也見不到糖果子彈了

漫畫版

中文版由台灣角川代理。


* 《糖果子彈 A Lollypop or A Bullet（上）》ISBN 4048541714 （日文）

* 《糖果子彈 A Lollypop or A Bullet（下）》ISBN 4048541722 （日文）
《糖果精靈》（英語：Zoobles!／韓語：쥬블스／日語：ズーブルズ！）是一種由日本玩具業者 Sega Toys 和加拿大玩具業者斯平瑪斯特所開發的幼女向組合玩具，該種玩具的外觀和玩法類似於《爆丸》，每個糖果精靈可滾動到「門卡」上方「迸裂」，但玩法並非像爆丸一樣屬於對戰性質，而是以收藏為主；另外糖果精靈玩具也有可讓糖果精靈居住的房屋、樹屋等附加道具，可讓玩家打造出一個糖果精靈天堂。

本作品的電視動畫版由日本和南韓的製作單位共同製作，並於 2011 年 5 月 18 日至 2012 年 5 月 16 日於南韓電視台 SBS 開播，後來在 2012 年 2 月 5 日起於日本東京電視台開播；本節目的海外播出地區除了日本以外，預計將於台灣、香港、中國大陸、新加坡、越南、馬來西亞、泰國、印尼等地播出。2012 年 7 月 7 日於東森幼幼台開播 。



故事大綱

在一個奇幻的國度裡，出現了各式各樣可愛的「糖果精靈」，牠們在這個世界中開心、活潑地追趕跑跳蹦，並培養了彼此之間的友情，而糖果精靈們的奇妙趣事在這個以奇幻叢林搭建的舞台上上演了……



人物介紹

※聲優介紹以日版播出帶為準，但該動畫在台灣有播出韓國版台灣配音版本而特別補充說明（註：香港版本用回英文名稱）。

主要角色


* 芝菲（Chevy，チェビ）

　
: 配音員：日：平野妹 / 香港：林元春 / 台：龍顯蕙

　
: 故事主角，屬性為橘子口味，外觀為一個橘色的貓咪，性格活潑好動、大而化之。


* 歌蓉（Coron，コロン）

　
: 配音員：日：巽悠衣子 / 香港：余欣沛 / 台：高幼帆

　
: 外觀為一隻白兔，屬性為草莓牛奶口味，為人和善、溫和有禮。


* 潘奇（Panky，パンキー）

　
: 配音員：日：沼倉愛美 / 香港：陳琴雲

　
: 外觀為一隻貓熊，屬性為藍莓乳酪口味，性格愛現、膽小而懶散。


* 庫曼帕（Kumanpa，クマンパ，港譯：熊熊神）

　
: 配音員：日：古賀慶太 / 香港：梁偉德

　
: 外觀為一隻巨大泰迪熊，是個智者般的神祇，當芝菲牠們有問題時會向牠請教。

黑色糖果


* 布拉奇（Blacky，ブラッキー）

　
: 配音員：日：五十嵐裕美 / 香港：雷碧娜

　
: 長相為一隻褐白相間的狐狸，屬性為焦糖香草口味，是芝菲牠們的死對頭。


* 麥奇（Mikey，マイキー）

　
: 配音員：日：菊池心 / 香港：林丹鳳

　
: 長相為一隻青色狐狸，屬性為巧克力薄荷口味，專長為料理和音樂。


* 庫帕（Cooper，クーパー）

　
: 配音員：日：喜代原麻里 / 香港：成瑤孆

　
: 長相為一隻黃色狐狸，屬性為巧克力香蕉口味，專長為舞蹈。

其他角色



主題曲

OP1﹕「I Love Zoobles」(韓語版 [1] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）、日語版 [2] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）、英語版 [3] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）)（第 1 話 - 第 8 話）

作詞、作曲、編曲 - Lee In-Young / 主唱 - Rainbow (音樂團體)

OP2﹕「CANDY GIRLS!」（第 9 話 - ）

作詞 - Mai Watarai / Rap 歌詞 - Emyli / 作曲、編曲 - Han Sang-Won、Yoon Young-Min / 主唱 - Rainbow (音樂團體)

ED﹕「Zoobies의 모험（Zoobles 的冒險）」

作詞・作曲・編曲 - Lee In-Young、Yoo Seung-Hye / 主唱 - Rainbow (音樂團體)



節目的變遷



參考來源



外部連結


* （英文）Spin Master 玩具官網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* （韓文）南韓 SBS 動畫官網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* （日語）日本動畫官網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

* （日語）日本玩具官網 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）