水果列表以生物學上的種（含雜交種，如鳳梨釋迦、葡萄柚、香蕉）為基本單位，列舉人類常直接生食或以加工成果乾、果醬、釀酒等方式利用之植物果實，兼納真果、假果，並涵蓋具有柔軟果肉之漿果、柑果、核果、梨果、瓠果等各種類型；且除了全球性、商業性種植之常見水果外，亦包含各大洲地域性的水果在內。

下列情形不為本表所收列：

1. 該植物之果實有劇毒而完全不可食用者，例如海檬果、夾竹桃、毒番石榴、顛茄。
2. 該植物之果實雖可食用，然長期食用會損害身體健康者，例如含有致癌物之檳榔。
3. 該植物之果實雖可食用，然相對而言食用價值較小者，例如加拿利海棗、山桃、茄苳果實、菲島福木果實。
4. 該植物之果實為乾果或主要供熟食者，如堅果類、穀物類、大部分的豆類，及瓜果類蔬菜。
5. 該植物是以果實外之部位供人類生食者，如甘蔗、水果蘿蔔。

以下即按照各該水果之學名首字母排序，羅列其學名、中文名、栽培品種或變種名、參考圖片及中英文名稱對照等資訊。



A

刺枝瓜屬（_Acanthosicyos_）


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刺莖椰屬（_Acrocomia_）


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獼猴桃屬（_Actinidia_）


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猴麵包屬（_Adansonia_）


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木通屬（_Akebia_）


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紅冠果屬（_Alectryon_）


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阿利茜屬（_Alibertia_）


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唐棣屬（_Amelanchier_）


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腰果屬（_Anacardium_）


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番荔枝屬（_Annona_）


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酒果屬（_Aristotelia_）


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野櫻莓屬（_Aronia_）


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桂木屬（_Artocarpus_）


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星果椰屬 （_Astrocaryum_）


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直葉櫚屬 （_Attalea_）


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楊桃屬（_Averrhoa_）


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其他水果


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B

木奶果屬（_Baccaurea_）


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桃果椰屬（_Bactris_）


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貝魯西亞屬（_Bellucia_）


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小檗屬（_Berberis_）


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畢氏海桐花屬（_Billardiera_）


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糖棕屬（_Borassus_）


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布迪椰屬（_Butia_）


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貝森尼木屬（_Byrsonima_）


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山檨子屬（_Buchanania_）


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美洲黃褥樹屬（_Bunchosia_）


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其他水果


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C

橘鳳榴屬（_Campomanesia_）


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假虎刺屬（_Carissa_）


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海榕菜屬（_Carpobrotus_）


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仙人柱屬（_Cereus_）


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木瓜海棠屬（_Chaenomeles_）


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金葉樹屬（_Chrysophyllum_）


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柑橘屬・大翼橙（_Citrus_·Papedas）


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柑橘屬・澳洲萊姆及其雜交種（_Citrus_·Australian limes and their hybrids）

澳洲萊姆（Australian limes）


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澳洲萊姆之雜交種（Australian limes' hybrids）


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柑橘屬・柚（_Citrus_ · Pomelos）


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柑橘屬・枸櫞（_Citrus_· Citrons）


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柑橘屬・橘、柑、橘柚、橘橙（_Citrus_ · Mandarins, Tangerines, Tangelos, Tangors）

橘（Mandarins）


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柑（Tangerines）


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橘柚（Tangelos）


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橘橙（Tangors）


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柑橘屬・金柑類水果（_Citrus_ · Kumquats fruits）

金柑（Kumquats）


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金柑之雜交種（Kumquats' hybrids）


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柑橘屬・雜交種及栽培品種（_Citrus_ · Hybrids and Cultivars）


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柑橘屬・雜柑（_Citrus_ · Others）

日本柑橘（Citrus from Japan ）


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其他地區之柑橘（Citrus from elsewhere）


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海葡萄屬（_Coccoloba_）


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山茱萸屬（_Cornus_）


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玉蕊李屬（_Couepia_）


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山楂屬（_Crataegus_）


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甜瓜屬（_Cucumis_）


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其他水果


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D

紅椿李屬（_Davidsonia_）


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酸欖豆屬（_Dialium_）


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龍眼屬（_Dimocarpus_）


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柿樹屬（_Diospyros_）


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木莓屬（_Dovyalis_）


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榴槤屬（_Durio_）


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其他水果（Others）


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E

胡頹子屬（_Elaeagnus_）


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杜英屬（_Elaeocarpus_）


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油棕屬（_Elaeis_）


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蜜乳欖屬（_Englerophytum_）


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番櫻桃屬（_Eugenia_）


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其他水果（Others）


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F

榕屬（_Ficus_）


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刺籬木屬（_Flacourtia_）


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草莓屬（_Fragaria_）


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G

藤黃屬（_Garcinia_）


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白珠樹屬（_Gaultheria_）


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其他水果（Others）


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H

其他水果（Others）


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I

印加屬（_Inga_）


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其他水果（Others）


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J

支木瓜屬（_Jacaratia_）


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刺柏屬（_Juniperus_）


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K

南五味子屬（_Kadsura_）


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昆士亞屬（_Kunzea_）


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L

枸杞屬（_Lycium_）


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其他水果（Others）


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M

蘋果屬（_Malus_）


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芒果屬（_Mangifera_）


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鐵線子屬（_Manilkara_）


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苦瓜屬（_Momordica_）


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桑屬（_Morus_）


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九里香屬（_Murraya_）


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芭蕉屬（_Musa_）


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擬愛神木屬（_Myrciaria_）


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楊梅屬（_Myrica_）


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其他水果（Others）


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N

韶子屬（_Nephelium_）


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其他水果（Others）


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O

仙人掌屬（_Opuntia_）


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其他水果（Others）


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P

露兜樹屬（_Pandanus_）


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西番蓮屬（_Passiflora_）


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葉下珠屬（_Phyllanthus_）


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象牙木屬（_Phyllogeiton_）


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酸漿屬（_Physalis_）


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樹葡萄屬（_Plinia_）


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桃欖屬（_Pouteria_）


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羅漢松屬（_Podocarpus_）


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李屬・桃亞屬（_Prunus_· Amygdalus）


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李屬・李亞屬（_Prunus_· Prunus）


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李屬・稠李亞屬（_Prunus_· Padus）


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李屬・櫻亞屬（_Prunus_· Cerasus）


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火刺木屬（_Pyracantha_）


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梨屬（_Pyrus_）


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芭樂屬（_Psidium_）


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其他水果（Others ）


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Q

攪棒樹屬（_Quararibea_）


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R

桃金孃屬（_Rhodomyrtus_）


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茶藨子屬（_Ribes_）


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懸鉤子屬（_Rubus_）


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薔薇屬（_Rosa_）


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其他水果（Others）


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S

接骨木屬（_Sambucus_）


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水東哥屬（_Saurauia_）


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蛇鞭柱屬（_Selenicereus_）


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水牛莓屬（_Shepherdia_）


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茄屬（_Solanum_）


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花楸屬（_Sorbus_）


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檳榔青屬（_Spondias_）


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新綠柱屬（_Stenocereus_）


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蘋婆屬（_Sterculia_）


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馬錢屬（_Strychnos_）


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蒲桃屬（_Syzygium_）


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其他水果（Others）


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T

欖仁屬（_Theobroma_）


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可可屬（_Theobroma_）


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其他水果（Others）


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U

玉霓屬（_Ugni_）


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其他水果（Others）


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V

越橘屬（_Vaccinium_）

紅莓苔子亞屬（Oxycoccus）

【紅莓苔子組 ，即「蔓越莓」（Oxycoccus,aka Cranberry）】


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越橘亞屬（Vaccinium）

【青液果組 ，即「藍莓」（Cyanococcus,aka Blueberry）】


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【黑果越橘組（Myrtillus）】


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【披索田訥斯組（Pyxothamnus）】


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【濕生越橘組（Vaccinium）】


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【越橘組（Vitis-idaea）】


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圓滑果屬（_Vangueria_）


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徒木瓜屬（_Vasconcellea_）


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莢蒾屬（_Viburnum_）


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葡萄屬（_Vitis_）


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鮮食葡萄（Table grapes）


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釀酒葡萄・紅酒（Wine grapes・Red wine）


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釀酒葡萄・白酒（Wine grapes・White wine）


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W



X

海檀木屬（_Ximenia_）


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Y

絲蘭屬（_Yucca_）


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Z

棗屬（_Ziziphus_）


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親緣關係表



參見


* 蔬菜列表