耕作是農業中準備土壤的過程，它包括各種機械攪動，如挖掘、攪拌，以及翻覆，整地過程包括犁田、耙田、耖田及碌碡。使用手工工具進行人力耕作的方式包括鏟、挖、掘、鋤和耙。使用畜力或機械的耕作方式包括犁、耕、滾（用表土鎮壓器或其它磙）、耙和耘（用帶牙的耕田機）。小規模的園藝及農藝，比如糧食自給或小企業生產，傾向於使用小規模方法，而大中型農業生產則傾向於使用大規模方法。

較深、較徹底的被歸類為初耕；而較淺的，並且有時會選擇部分區域進行耕作的，則為復耕。初耕，例如犁地，傾向於製造高低不平的地表，而復耕則傾向於製造較平整的地表，例如，很多作物要求良好的苗床。拓荒和旋耕往往將初耕和復耕結合在一起。



耕作的歷史

耕作最初是靠人力進行的，有時還涉及到奴隸。也會使用有蹄類動物通過踐踏的方式來犁地。後來發明了木製的犁。它可以靠人來拉動，或者靠騾、牛、象或類似的強壯動物。馬通常並不合適，除了個別品種如克萊茲代爾馬是被作為役畜來飼養的。鋼制犁的出現使得美國中西部得以開墾農業，那裡是艱苦的大草原，草和岩石都會造成麻煩。二十世紀剛一開始，拖拉機便進入農業生產領域，並最終使現代化大規模農業生產成為可能。

初耕和復耕

初耕通常在上次收割後進行，那時土壤還比較濕，足以犁地，而且容易牽引。某些土壤類型可以干犁。初耕的目的是獲得合理的軟土深度，納入作物殘留物，殺滅雜草，以及使土壤透氣。復耕包含所有後續耕作，它是為了納入化肥，將土壤降低至更好的耕層，平整表面，或控制雜草。

少耕

少耕會留下 15～30% 的作物殘留物覆蓋在土壤上，或者在嚴重侵蝕時期使用 550～1100 公斤 / 公頃（500～1000 磅 / 英畝）的小穀物殘留物。這可能需要使用鑿子犁，土地耕耘機，或者其它工具。

集約耕作

集約耕作留下少於 15％的作物殘留物作為覆蓋物，或者少於 550 公斤 / 公頃（500 磅 / 英畝）的小穀物殘留物。這種耕作類型通常被稱為常規耕作，但由於保護耕作現在比集約耕作應用得更廣泛（美國），所以把這種耕稱作常規，實際上往往並不恰當。集約耕作往往涉及多種操作，使用的器具包括犁板、盤和 / 或鑿犁。然後用耖、滾籃進行整理，刀具可用於準備苗床。還有許多變化。

保護耕作

保護耕作留下至少 30% 的作物殘留物在土壤表面，或者在嚴重土壤侵蝕時期，留下至少 1,100 公斤 / 公頃（1,000 磅 / 英畝）的小穀物殘留物在表面上。這會減緩水的運動，從而降低土壤侵蝕量。此外，保護耕作被發現對捕食性節肢動物有好處，這可以加強病蟲害的控制。保護耕作還有利於農民降低燃料消耗和土壤板結。通過減少農民穿過田地的次數，農民可以大幅度節省燃料和勞動。自 1997 年以來，在大多數年份中，保護耕作在美國耕地中的使用都超過了集約耕作或少耕。

然而，由於減少了黑暗的泥土曝露給春天溫暖的陽光的機會，保護耕作延遲了溫暖土壤的時間，因此也延遲了第二年春天種植玉米作物的時間。


* 免耕 —— 從不使用犁、盤等。目標是 100％的地面覆蓋。

* 條耕 —— 耕作窄條，以便種植種子，留下行間的土壤不耕作。

* 覆蓋免耕

* 轉耕 —— 每兩年耕耘一次土壤，或者更少（每隔一年或每三年，等等。)

* 脊耕作

間耕

間耕是深耕的一種變化形式，它只耕作其中的一些窄條，而窄條之間的土壤則保持不耕作。這種耕作方式有助於減少土壤壓實問題，並改善內部土壤排水。間耕的設計目的是，只直接破碎栽培農作物的行正下方的窄條的土壤。免耕依賴於上年的作物殘留來保護土壤，並幫助保持土壤的溫暖和北方氣候下的作物生長。相比之下，間耕藉助約 5 英寸寬的窄條打破犁底層，同時幫助土壤變暖和準備苗床。如果與使用覆蓋作物相結合，間耕有助於減少有機物流失，抑制土壤惡化，改善土壤排水，增強土壤對水和養分的保持能力，並能讓必要的土壤有機體得以生存。

在美國，它被成功地應用於中西部和西部地區的農場已超過 40 年，目前有超過 36％的農田仍在使用。目前仍在實踐間耕的具體的州有賓夕法尼亞、康乃狄克、明尼蘇達、印第安納、威斯康星和伊利諾伊。

不幸的是，在美國北部玉米帶各州所產生的結果並不一致；不過，深耕仍然存在吸引力。在排水不暢的區域，深耕可以被用來替代安裝更昂貴的瓦管排水。



耕作的影響

正面影響


* 為頂層土壤鬆土和曝氣，這有利於種植農作物。

* 有助於將收割殘留物、有機物（腐殖質）和營養物均勻地混合入土壤。

* 機械地除掉雜草。

* 在播種前乾燥土壤（在潮濕氣候中，耕作有助於保持土壤乾燥）。

* 秋季耕作，有助於暴露土壤碎屑，度過冬季的上凍和解凍，這有利於為春種形成較平整的地表。

負面影響


* 播種前使得土壤乾燥。

* 土壤失去了很多養分，象氮和肥料，以及它的儲水能力。

* 降低土壤的水滲透率（導致更多的徑流和侵蝕，由於土壤吸收水分的速度較之前慢）。

* 導致土壤顆粒的粘結力下降，從而誘發侵蝕。

* 化學成分流失。

* 減少了土壤中的有機物。

* 減少了微生物、蚯蚓、螞蟻等。

* 破壞了土壤的聚集。

* 壓實土壤。

* 富營養化（養分流入水體）。

* 留下來的殘餘物會吸引蛞蝓、切根蟲、粘蟲和其它害蟲。

* 作物疾病可以潛伏在表面殘留物中。



綜合意見


* 器具的類型會造成很大差異，雖然其它因素也會有影響。

* 在絕對黑暗中耕作（夜耕）可以使之後雜草的發芽率降低一半。對於打破某些雜草種子的休眠來說，光是必需的。因此，耕種時暴露在陽光下的種子越少，發芽的就越少。這將有助於在除草時減少對除草劑的需求。

* 當使用某些耕作器具（圓盤犁和鏨式犁）提高速度是，會導致更密集的耕作（即土壤表面的殘留物更少）。

* 增加盤的角度會導致殘留物被埋得更深。增加它們的凹度會使它們更給力。

* 鏨式犁可以帶長釘或掃帚。長釘更給力。

* 可以用殘留物百分比來比較耕作系統的優劣，因為作物殘留物的量能反映由於侵蝕造成的土壤流失。



定義

初耕的作用是鬆土並混入肥料和 / 或種植物料，耕完后土壤質地很粗糙。

復耕會使土壤更精細，有時候還會形成壟，及備好苗床。它還能在整個生長季，直至作物成熟期間控制雜草，除非除草已經被少耕或免耕方法所替代，如除草劑。


* 苗床的準備可以使用耖（其中包括許多種類）、穴播機、鋤、鏟、旋耕機、深耕犁、成壟耕機（ridge- or bed-forming tiller）、磙或耕耘機。

* 除草是通過耕作來實現的，通常使用耕耘機或鋤。它們翻動作物周圍的幾厘米表層土壤，但儘量減少對作物本身的影響。耕耘能除雜草，其機制有二：除根及掩埋它們的葉子（切斷它們的光合作用），或者兩者的結合。除草既能防止雜草與農作物爭奪水和陽光，又能防止雜草成熟、播種，從而降低日後雜草的入侵。



替代耕作

現代農業科學已經極大地減少了耕作的使用。農作物在多年沒有任何耕作的情況下也可以正常生長，新的技術包括使用除草劑來控制雜草，改良作物品種來適應壓實的土壤，以及發明新的機器來播種或熏蒸土壤而並不真正地挖掘土壤。這種做法叫做免耕農業，它可以降低成本，同時通過減少土壤侵蝕和柴油的使用來減少對環境的改變。



林地的場地準備

場地準備是為播種或種植作準備，而在場地應用的任何處理方法。其目的是通過選擇方法，來促進場地的再生。場地準備可以被設計，以單獨或以任意組合來實現：通過減少或重新安排動線來改進通路，以及改善不利的林地、土壤、植被、或其它生物因素。場地準備的目的是改善一項或多項約束，否則它們可能會阻礙管理目標。McKinnon et al. (2002) 準備了一份有價值的書單，其內容涵蓋了土壤溫度的影響，以及高山和北方針葉林樹種的場地準備。

場地準備是在森林地區再生之前要完成的工作。又是也會用燃燒來進行場地準備。



參見


* 犁

* 提前播種

* 土地開發

* 耕作的最佳水量

* 大豆管理實踐

* SWEEP (土壤和水環境改良項目)

* TERON (耕作侵蝕)

* 林地的場地準備



注釋



參考文獻

參考書目


* Cook, R.L.; McColly, H.F.; Robertson, S.L.; Hansen, C.M. Save Money - Water - Soil with Minimum Tillage [最小化耕作，省錢、省水、省土壤]. 東蘭辛：密西根州立大學. 1958 （英語）. Extension Bulletin 352. Cooperative Extension Service

* Sprague, Milton A.; Triplett, Glover B. No-tillage and surface-tillage agriculture : the tillage revolution [免耕和表面耕作農業：耕作革命]. 紐約：約翰威立. 1986. ISBN 978-0-471-88410-1 （英語）.

* Troeh, Frederick R.; Hobbs, J. Arthur; Donahue, Roy L. Soil and water conservation for productivity and environmental protection [生產力和環境保護中的水土保持] 第 2 版. 恩格爾伍德崖: 普林帝斯霍爾. 1991. ISBN 978-0-13-096807-4 （英語）.

* Glossary of Soil Science Terms [土壤科學術語詞彙表]. 麥迪遜: Soil Science of America [美國土壤科學]. 2009-09-28 [2009-09-28]. （原始內容存檔於 2021-04-14） （英語）.

* No-Plow Farmers Save Our Soil [免耕，保護我們的土壤]. [2018-07-11]. （原始內容存檔於 2017-05-19） （英語）.

* Agriculture Sustainable Farming [農業可持續耕作]. [2018-07-11]. （原始內容存檔於 2010-03-04） （英語）.

* I will teach the world farming without oil [我將教會世界不使用燃油的耕作方式]. [2018-07-11]. （原始內容存檔於 2021-05-05） （英語）.

* Manufacturer of Agricultural Zone Till Subsoiler with Photos [農業深間耕犁製造商及圖片]. Unverferth Equipment. [2018-07-11]. （原始內容存檔於 2021-04-30） （英語）.



擴展閱讀


* Brady, Nyle C.; R.R. Weil. The nature and property of soils [土壤的性質] 13. 新澤西：普林帝斯霍爾. 2002. ISBN 0-13-016763-0 （英語）.



外部連結


* Illustrated Guide of Tilling and Weaving: Rural Life in China [耕織插圖指南：中國的農村生活]. [2018-07-11]. （原始內容存檔於 2021-03-20） （英語）. 從 1696 年