yuta1984/honkoku-lines huggingface dataset:
二寸くらゐに切四かくにつくりはのかた
すこしのこして立てに小口よりうすく
すい口わりごせう
きりゆにしておか入尤せんぺんの
づにあるふき大こんをほそくせぬ
△白ごま一日ほど水につけすりばちにて
よくすり上のくずをすりまぜ水にて
のばしすいのうにてこしなべに入やわ
にねばりたるときおしきへ入水の中
へおしきのそこをつけひやしさめ
かたまりときおしきを水中へざぶり
茶碗しめじ
と入をきぐるりとうすばにてはなし
やがてひきあげよきほどに切さて
ほかのなべにゆをたぎらせ中へ入火を
ひきてつぼさしへおか入△しめじあら
ひそろへぢくににこミ△よしのうと
一寸五ぶくらいに切かハ取まるむきに
しゆにしておか入〇したじうすくず引
△りうもんゆばせいろうによきほど
にさつとゆげをとり△岩たけゆにし
よくあらひたらしをき右のふたいろ
わんへ入ミそかけつぶさんせうのせて
いだす尤ごまミそハこくせうの
かハりゆにゆるくよきあたヽめてをく
△もくめいもハくわしやにてこしら
へたるがよし
△まつばこんぶこんぶやにあり能
火どりをきて
△にんじんなりにまるむきにして
しんにん
尤あとさきそろへゆにししたし
へにこミうすくずひくほそけ
れハ二づヽ△あをのりのこかけ
△黄ぎくのはなをむしりゆに
してしぼりすとしやうゆと
したし物菊実
△しんミるあらひそろへよきやう
にて二三まいほどづヽおか入
すいくち見あハせ
吸物へぎ
△ごまミそあをどりのこを入
よくすりまぜこんぶだしにて
すこしゆるめあへる△ほしかぶら
よきほどにきりあらひゆに
して△うどかハよりせんぎり
ゆにして二いろともさつとうすあ
ちつけ又ハかぶらうすあぢつけ
うどハなまにても
△ねいもゆにしきりそろへをきて
おか入△くろごまいりてよくすり
たうをつまミておか入又からし
ときてすこし入
△まるあげどうふりやうほうの
かハとりてあとを三ツか四ツか
丸あげ
にきりにこミ△ふとぜんまい
よくゆにしうすあぢつけて
おか入△しいたけよくミつに
ふとぜん
つけぢくをとりにこミ
二まい入
△れんこんゆにしかハとりよきほど
にきり又ミそしるにてたきをき
まうたへつにミそをこしらへ置
ゆにしよくよくあらひあらして
△ふさざんせうつぶ五ツか七ツ
ほどえだにつけふさのやうにして
△ごぼうほそきをこそげゆにし
あぢつけこれを六ほんか九ほんほど
一ツになるかにてよせそろへところところ
かんぺうにてくヽりうどんのこをとき
ころもにかけ尤あをどりのこを入て
まぜてこれをごまのあぶらにてあげ
小口切△あをのりむしり火とりて
すこししやうゆふりてひとる
△ゆりねはなしそろへさつとゆにしにこミ
重引いとこん
△いとごんにやく十六ばんこんだてにて
ミるべし〇うすくず引おろしせうが
△けしはゆにしきりそろへ
したし物けしば
きじやうゆかけ
△はなぐハゐぜんぺんに切りかたづあり
はなぐハゐ
十ばんこんだてミるべし△かうたけ
ゆにしあらひさけしやうゆいて
あぢつけときほどにきる
二十番冬一汁五菜
△あへまぜのしやうハ三ばんのこん
だてにくわしくあり
膾皿あげふ
けんせんぺんに
あをミ
△ふともづくあらひそろへ少し切
たらしてにこミ△あつきそこねぬ
やうによくたきおか入
ときがらし入て
△一ばんのこんだてにてミるべし
△うどかハとり一寸あまりのせんに
しきにく
きりさつとゆにして
△かしゆいもゆにしかくにきり
がさね△にむめのにくたねとかハ
をとりすいのうにてうらぎし
してこんぶだしさけにて少し
のばしてちよくにそこへしく
かしゆ
△やうかんふにこミ△しんつけまつ
たけしほだしゆにし切がさね
やうかんふ
にこミ△うちハかぶらハかぶらを
しんつけ
かハとり切てちいさきうちハの
平皿まつたけ
なりにつくりうすうすと切て
ゆにしかさねておか入
ゆかミあわせ
△あをそばそばやにてこしらへ
るをすいのうへ入あつきゆをかけ
青そば
一人まへづヽもる△ひらたけあら
ひほそぎりにしてにこミ△くり
くハし椀平たけ
あらひかハとりてやきしぶかハとり
おろしわさびか
せうが切やうミあわせ
△ゆをあらひたつに二ツにきり
ミを取いだしかハをゆにつけ
中のしろミをさしへごまミそを
べつにこしらへをきくるミのミ
をゆにつけうすかハとりさいに切
ゆにしうすあぢつけて入この
ミそをゆのかハへ入二ツにおりて
あミがきのやうにしてせいろうに
ならべむす△あさくさのりよき
ほどにかくにきり火どりをき
△かぶらかハとり本どりてまん
まるに一もんもちほどにむき
むしてをき
重引わうばく
△くろごまいりてさらさらとすり
ばちにてすりしほとさとう
すこし入かげんして右のかぶら
をまぶしていだす
△しゆんきくゆにしそろへきり
△ざくろのミをばらばらにはな
してしゆんきくのうへにふり
したし物ぎく
かけいだす
ざくろ
〇きじやうゆかけ
△竹のこかハとりねをさりて
ゆにしたつにうすく切にこミ
△うすやきこんぶすこしつヽその
もうそう
まヽおか入
△つぶこせうをいたのうへ
あらくわりてすいくち
吸ものうすやき
△あつやきどうふハかすてらとうふ
のことなりいちまちにあり
△ふきのとううへのかハをひ
とりそろへてゆにしすこしいれ
てにる△ながいもゆにしかハを
とりよきほどにきりさて
あかミそをすりさとうすこし
取肴とう
入右のいもにぬりでんがくにやく
もしおヽきけれバよきほとに切
ていだす但しあかミそすい
のうにてうらこししてかたけれ
ハさけにてすこしゆるめのば
してつける
△いわたけあらひゆにしてまきよく
あらひさけしやうゆにてあちつけ
ひらゆばにてまきごまのあぶら
にてあげ小口切にしてよこになら
へる△大こんかハとりすこしはすか
いにうすく切すにつけをき小ぐち
よりほそくまくハこはくとうハ
生盛皿大こん
くわしやにあり小口より切りがさね
かく切り△のいろすミそハつねの
ぜんぺんにくハし
むめぼしを水につけをきかハたね
をとりしろミそまぜてすりすい
のうにてうらごしてすこしべに入
いろをつける又むめのいろハかりにても
よしさとう入さけにてのばす
△はすいもかハとり小口よりうす
く切さつとゆにしにこミ△くろごま
をいりすりはちにてすりひだん
せうすりこミこれをつまミて
△はつき大こんいちやづけ切やうはを
つけて一寸五ふくらゐに切一やつけたる
をほそく切△なすひかく切うす
く切右二きれぜんにつけて
△とうふよくしぼりをきしろごまと
いりよくすりとうふとまぜ少し
あげ白
ミそを入すりまぜすにてのばし
さとうすこし入かげんしてあへる
猪口すいせん
△まつまへふふやにありおぼろ
まつまへ
こんぶをふにまぜたるものなりに
こミ△大ごほうゆにしよきほどに
切あぢつけくずのをまぶし
せいろうにてむす△あをミ大こん
あをきところバかりうすく丸むき
にし又もとのごとくまき小口より
ほそく切あをミのそこねぬやうに
さつとゆにしておかいれ△めうどたつ
にうすく切すいくち
△ごまどうふ八十八はんのこんたてに有
△かうたけよくゆにしあぢつけ
ほそぎり△しろミそよくすり
水かさけにてのばしたきてあと
よりうすちやを入かきませて
ちやわんのそこへしく
茶碗かうたけ
引ちやミそ
△かもうりをまんまるにたまの
やうにむきゆにしにこミ二ツ三ツ入
△しめじあらひそろへぢくをとり
くハし椀しめじ
にあげておか入△ながいもをかハ取
うすくへひしほミづにつけをき
むすぶせいろうにてむしおか入
△はなやうかんくわしやにあり
△むめのはなこんぶこんぶやにあり
むめのはな
△つねのとうふのからをすこしあぢ
つけばらばらにいりしろざろう
たつぷりとまぜてまぶす
重引にむめ
右のさとうまぜたるからによく
まぶして
△ほうれんそうゆにしそろへ切△やま
ぶきハはでんぶやにあり
山ぶき
〇きしやうゆかけ
△なめあらひづくとりにこミ△水
ぜんじのり水につけたんざくにきり
おか入〇いそくときハゆにつける
めうとたつにうすく切すい口
すい物すいぜんじ
すい口めうど
くろかわ
△くろかわたけしほだしゆにして
あぢつけ切りがさね△しらもゆにて
すの物しらも
よくあらひ切りそろへ△大こんを
ぜんぺんのづのごとくきんしにきざ
ミすにつけべにすこし入します
△しやうろいもさつとゆにしうす
くきりあミにかけてやきしやう
ゆつけやき△よしハらむめちよく
に入て△ごぶよくこそげ一寸
五ぶぐらゐに切たつにうすくきざ
ミ又ほそくしらがにきさミゆにし
あぢつけけしごまにまぶし
△大きなるなしをあとさき中の
たねどころまるくくりぬきその
あなへミかんをまるむきにしておし
こミなしのかハを六かくにむき小口
より切りまくわうりのかたちにする
水物くねん
△九ねんぽあらひ丸むきにはんぶん
ばかりななんまいもうすくむきか
さねて△むらしぐれさいきりに
つくりはな
してこれハくわしやにあり
此ほんのをくにしやうあり
△あかねをしらがにきざミ水につけ
尤かハともにきざむやがておたすま
へにほかのはちへ水七ぶとこんぶ入
その中へしらがを入いろあかくなり
ときしぼりてつかふ△いちごぐわゐ
くわゐをわさびおろしでおろしいちご
生盛皿ぐわゐ
ぐらゐにつまミごまのあぶらへおとし
ミどり
あげる△ミどりやうかんくわしやに
けんぜんぺんに
ありこれをせんにきりらくがんの
こにまぶして△しらすとうふしぼり
をき白ごまをいりすりとうふすりまぜ
すにてのばしそうのうにてうらごしさとう
すこしいれさらのそこへためて
ゑちごミそ
△ゑちごミそっすりこんぶだしにてしるに
たてすいのうにてこし△かぶらはかハ木取
まんまるにちいさくまきゆにしにこミ
△つぶしいたけ水につけぢく取ゆにしにこミ
△あをのりひどりてこにしてふる
△白ミそをすりだしにてのばしこミそこしにて
ひきちや
こしたきいだすまへあたヽめひきちやを入
まぜてつぼざらのそこへしく△ながいもを
しらいとほにこしらへつぼぎりかうての
さやにてねづめをこしらへゆにし白ときいろ
とをつかふきいろハくちなしをきざミ水に
つけこれにていろつけるくハしきハぜんぺんに
てミるべし△小まつたけしほをだし
ゆにしてきりがさね
〇しらいともまつたけもせいろうにか
△五しゆのかうのものハ五ばん十三ばん
十七ばんとうにありミあハすべし
△ミわそうめんゆにし水へおろし
ろくあらひすいのうへたらしをき
ていわたけゆにしよくあらひすい
のうへさらしをきかんてんの大きなるに
すこしづヾ入かげんしてそのなかへ
いわたけをいれはこいながしさめ
てよきほどにきる△やゑすい
せん六はんのこんだてにてミるべし
△かいふんのり水につけしぼりあ
げて△むらしぐれくわしやに有
わさびたいのしやう
ぜんぺんにくハしくあり
△すいぜんいのりの水につけたん
ざくにきりぬるきゆにつけうを
いておかいれ△そでのうハかん
ぶつやにありそのままおか入
二の水ぜんじ
〇そてのうの中にわさびあるゆへ
べつにすい口におばき
そての
せんはじたて
△かるめらどうふハあるあげのとうふを
よくよくあげぬき又こんぶだしにて
たきぬき四ほうのかハをてにて
べつにしたぢをかげんしてにこミ
平皿ゆきこ
△ゆきこのしいたけよく水につけて
ぢくをとりにこミもうそう竹のこ
かハとりゆにしねを切はなし水につけて
けをよく出しあぢつけ立てに切がさ
ね三まいばかりおか入△めうどはかハ取
きるにうす切すい口
△大ごぼうよくこそげゆによくして
よきやうに切うすミそにてたきき
△べつにあづきをよくたっきすりばち
大ごぼう
にてすりふきんにてしぼりこしてをき
又べつにミそをよくすりてすこしあづ
わんあやめ
きにまぜ少しさとうとしほいれ
なべにてたきかたけれバしるにて
のばしぞろりとごぼうへかけて
△せミかわハくわしやにありいとにて
切△ちどりあげハこんぶやにある
ちとせミづからを大きくして
ごまのあぶらにてあげるもつとも
こんぶやへあつらへてもよし
わをとりよきほとにきりて
せいろうにてむしそのまヽせい
ろうにいれをく尤かハこそげ取る
△あかミそをだししるにてのばし
すいのうにてうらこしして少し
さとういれよくまぜてはちに
いれせいろに入をきあたヽめかけ
△ふんどうのもやしそろへゆにし
したし物ぶんどう
△しやうろあらひてかハをとり
小口よりうすくきりにこミ
△やきのりハこんぶやにあり
水にてあらひあげておか入
△すいくちせうがのしぼりしるか
吸物やきのり
かハをとりてうすうすときざミ
又かさねてほそくきざむ
すい口せうが
△ふきのとううへのかハひとへとつゆにし
うすしやうゆ酒にてたき白さとう
入たく△まつかぜぐわゐハくわゐのかハ
とりわさびおろしにておろしむして
すりさとうしほすこし入たまごやき
なべへ入ならしてうあくよくやけたるとき
尤いろつきたるときあけてうらかへし
そらかハしてやくけしごまふりて切
取肴松かせ
うらおもてともけしごまふりてさめ
てよきほどに切△しやうろいもな
まにてあらひさけしやうゆにて
につけ小口より切がさね
△しらがうどハかハとり一寸五ぶぐ
らゐに切尤たつにうすくきざミ
又かさねてほそくほそくたつにきざミ
水へおろしをきひきあげて
△まきゆばハゆばやにてとヽのへて
うすあぢつけて又ごまのあぶらに
てあげ小口より切かさね
△あをいとこんにやくこんにやくやに
青いと
あり少ししほのてゆにしうす
あちつけて〇いとごんにやく切やう
ハ八ばんこんだてにもあり
ちよくにからしすミそ
△なしのかハをとりかてなしの
大小によりて一寸五ぶ又ハ二寸
ぐらゐにもづのごとく切て両ほう
からねぢちがひにして
△九ねんぼあとさきと四ほうを
切おとし四かくなるかたちに
してこれを大ざいにきる
△くろくわゐふきんにてふきて
よくそがきあとさき四ほう
をとり四かくなるかたちにこし
らへ尤かハめをのこしてこれを
水物九ねん
ふたつわりか又ハ小口切
まつばなしのきりかた
きりのこす
つくりはなの
ちがへ
しやう此ほんの
おくにづあり
一ばんのこんだてにてミるべし
△びしゆかんそのまヽにて
△れんこんゆにしてかハあつくとれば
中のりんばかりになるをさけしやう
生盛皿ひしゆ
ゆにてあぢつけてごまのあぶらいて
あげ小口よりうすくきざむ
△しらす二十二ばんにてミるべし
しきしらす
△かもうり一寸四五ぶばかりしきし
にうすくきりゆにしてにこミ
△うミぞうめんよくあらひては
やくして又しほすこし入てはやく二へん
もあらひふきんにてしぼりうすこし
本あげうミ
ほうてう入尤りをよりてごま
のあぶらにてあげ又ゆをかけて
あぶらをぬきおか入△わかめすな
をとりよくしほいろにかけて
こにしてすいのうにてこし右の
しるにふりかけて
△大こんはつき一やづけ二十一バン
△あをづけさんせう七ツほどつぶつけ
て切△小むめぼし△にんじんぬかづけ△花
せうが切りかたぜんぺんにあり△くろまめ
にまめにして△とうがらしたかのつめ
二三ふくらゐに小口ぎり
大小ざらにもりわけてぜんのうへ
につけていだす
△かしゆいもゆにしかハとり切がさね
か又はなかさにし切かさね
△ぎんなんかハとりゆにしうすかハ
とりて△くろかハたけしごいだし
ゆにし水につけをきさいきりに
していつれもせいろうにてむしをく
△こせうミそハ白ミそよくすり
こんぶだしにてゆるめはちにいれ
このこをいれよくすりまぜ
くろかハ
せいろうにはちぐちかけをきて
つほざらのそこへしきをきあと
からぐをもりかけて
△うすちやすいせんハぜんぺんにあるごと
くせいせんこしらへるにひきちやを入
てするなり小口よりまき小口より切
△くろくはゐ生にて大きなるをふきん
にてかハをミかきあとさきと四ほう
くろくはゐ
少しをとしふときせんに切そろへて
△かうたけゆにしあらひ酒しやうゆにて
あぢつけてかくに切△すいぜんしのり
水につけひきあげたらしうとんこの
ころもかけごまのあぶらにてあげて
たんざくに切△ちんやきハくわしや
ぢんやき
にあるを小口ぎり
△うつぷるい水につけあらひおか入
△つくづくしそろへはかまをとり
二のうつぷるい
ゆにしておか入△すい口めうど
あらひ切たつにうすく切
△ゆりね一づヽはなしそろへくろ
きところをとりぐるりめんをとり
そろへゆにし中のくぼミたる所へ
いたヾき
むめほしのにくばかりをすいのう
いしづきをとりゆにたつに
小口より切がさねゆにしてもりわ
けもつともさけしやうゆにてあ
ぢつけて
△かすていらゆばゆばやにてこし
らへるにこミ△くりのかハとりて
又しぶかハをむきゆにしあわ
つぶにまぶしせいろうへ竹のかハ
しきにむしておかいれ
△ひらたけあらひほそくきり
そろへてにこミ
平皿ぐり
△すい口こせうつふをいたのうへに
てわりて
すい口わりこせう
△ミなとやきとうふをしぼり
しゆんかんしたて
をき又くわゐをなまにてかハ取
わさびおろしにておろしすりバち
にてすり右のとうふをすりまぜ
ミなと
をきをきあさくさのりをひろげたる
うへのばしてそのまヽごまの
あぶらにてあげミあわせに切
△しらかぶそろへさつとゆにし
おか入△つぶしいたけ水につけ
ぢくをとりにこミ△すいくち
つぶさんせう中のミをさりて
かハばかり
△しめじそえろへぢくを切あらひ
なまにて△てうろぎあとさきを
そろへゆにして△きくらけ水に
つけねをとりほそくいとに切て
長ろぎ
そのまヽ△とりふごまのあぶら
にてあげ小口切△ちくハくハゐハ
大きなるくハゐあとさき切はなし
丸むきにしてづのごとくやうじにて
中へあるあけ小口にきり
ゆにして〇右のかやくを
ちやわんへ入そのうへから
かぶらをかハとりわさび
かぶらむし
おろしにておろしたるをたつぷ
りと入てせいろうへならべむし
ていだすときくずあんをかけ
ておろしわさびをのせて出す
△こんぶぎおんぼうハこんぶや
にあり
臺引ぎおんぼう
△しらふぢハくわしやにあり
しらふぢ
△たけのこかハをとりねをきり
はなしゆにしてよきほどに
きりごまのあぶらにてあげて
△あかミそをこんぶだしにて
すこしのばしゆるめてみぎ右の
たけのこを入よくたきて
△しらもミづにてあらひよき
ほどにきりて
△きじやうゆにからしのとき
したし物しらも
たるをいれてかける
△しやうろをあとさきすこし
おとしまるむきにうすくむ
きもとのごとくまきて
小口よりほそくほそくきざミ
そのまヽいだすまへににこミ
△くわんしんじのこ水にてこねて
てばやくつぶほどにまるめその
くわん
中へおろしわさひを入まるめ
わさひ入
△ほりかハごほうよくこそげさつ
とゆにして丸くかハむきかハばかり
あぢつっけてのばしはだへうどんのこ
を水にてときたるをぬりまたごほう
のかハをとりさねるたヾしやうちかひに
なんまいもうどんこぬりてかハさべ
五六まいもかさねせいろうにたけ
のかハしきのせてむしよきほどに
小口より切がさね
△すいたくわゐそろへあらひゆにし
さけしやうゆにてにつけちよくに
いれてちいさきさじをつけてくミ
あわすまたハちよくにいれずと
もさじなしにも
△ゆべし小口よりうすくきり
がさねまたハはないびしといふ
をつかふもよし
△わうばくにんじんハにんじんを
しらがにきざミなまにてごまの
あぶらにてあげる
△いわたけゆにしてよくあらひう
すあぢつけ一まいづヽのばして
てにほどきたけを二ほんもちて
一ぼんを中へいれまきつけるかたち
△はすいもかハをとりさつとゆにし
小口よりきざミて
〇ちよくにからしすミそ
△あかミそこんぶだしにてしるに
たてミそこしにてこす
△しんミる水にてあらひよきほど
にふさのやうに切ぬるきゆの中へ
つけをきおかいれ
△しらがせうがせうがのかハとり
うすくきざミまたかさねて
小口よりたつにほそくほそくきさ
吸物しらが
ミてすいくちに入
△かこひのびわあらひてミを二ツ
三ツばかりほどづヽづくつけてきる
かいしきびわのはをつかふて
かこひの
△水ぐりハくりのかハとりしぶかハ
むきはなにきるもつともぜんぺん
にはなの切かたくハしくそのほかなに
なりともさいくすべしいづれくり
一つつかひの丸にてくミ合うす
吸物水ぐり
△かぼそそのかハをとり中なるふく
ろ一つはなししんのところを
たつにきりそのきりくちより
中のミとのにひつくりかへして
つくりばな
玉つばき
右つくりはなハ此ほんのおくにづあり
つくりばなむきものヽづ
作り花ハ大こんからいもあるひハくり又は
にんじんくわゐてつくる又あかなにしきね
などを用ゆ
先からいもを
〇ぼたんの仕様
このとをり
次に此とをり
むく花も
同じく六枚
三より次に此とをり右のごとく花びら大小都合
此づのごとく丸むきをこし
にそりを付水へ入をく
次ににんじんを此づのごとく此すじのごとく
丸むきにしてうへのつのまるくむく
とをりのばしてまな板
扨まへにある丸むきのはなのしんへ上のにん
じんの半ぶんきざミたるを左のづのく
すじより下をまきつけめめんのいとにてくヽる
下のづの
はなびら
此所たけ
六枚ふきつけ次のづ
竹此ごとく一の
牡丹仕上ケの
白牡丹
ハ大の
紅花ハ
紅にて
さいしき
〇椿の仕やう
くりがよし
ひらにのせほうてうのむねにて
たつにそりをつけへおろし
にほひほだんのとをり少しちいさ
くするほだんハにんじん五ツまく
つばきハ二ツにてよし
花ひらのつけやうぼたんのとをり
つほミ小のくわゐ半ぶん
かハとりあと半ぶんの
ところづのごとくきりかた
枝はつばきなくハ
かなめにても
これも白ハくり
あかハべにのさいしき
はなびら此とをり立にすこしそりを
つけてのまハりより引其次ハ少し
ちいさくして
うへのうてなへはなひら一つ
此中くほしてはな
さすきのわたいと
はなびら外まハり
もかさね
だかにこしらへる
半びらきハはなびらに大小をこしらへうてなまめくハゐ
中くほゝしてまへのとをりふきつける
右いづれも竹にさしぎの
つほミもわたいとにてまくきくのは
まめくハゐなきときハ大こんのはにて
にきりかた入てこしらへはりがねにてつける
〇小菊の仕やう
まくはハ大こんの
きんかんのかハむきミにてもよし
べににて少し色とる
〇てつせんの仕やう
てつせんにほひしんのづ此ごとくこしらへ
さてにんじんかあかなのかハどころをつばき
ほたんなとのにほひのやうにこしらへしんにまきつけ
もめんいとにてくゝりにほひを右のづのごとくよこに
ほへさせいとのきわよりきりはなしはなの中
へのせ竹にてさす
つけ水につけをく
てつせん仕上ケの図
つるはふちのつる
にてはハなんてん
のはにてつける
つけてつるに
さすかまきつける
尤はりがねを
もへぎのわたいと
是をほそさゝたけ
まとはしてたてる
〇梅の仕やう
中のにほひハ
五まひそりをつけ水へ入置ひらを
せりかミつばのかぶのところふき
つほミもとうがらしのうてなにて
尤くりにつほミのかたちにこしらへ
えだハ山の木のえたにてつける
前にあるごとくくりにてはなびらを
こしらへ手のひらへのせほうてうの
むねにて立にそりをつけ水へ入をく
花びら五枚やゑざくらハ十枚もこしらへて
うてなハとうがらしの
うてな〇此はなびらハ水に
さしてにほひの梅のことく
せりかミつばのかぶを切てさす
えたハさくらのえだよし
もしなくハなに
あかきはが
かけてふく
〇山ぶきの仕様
にんじんをこのづのごとくつくりうすうすと切
手のひらにのせきせるのあたまにてなか
くほにそらせ水へ入をくうてなハきくの
うてなのごとくまめくわゐにてこしらへ
またハふきのとうもよしさて右のはながたを
二まいかさねにほひハ前の小ぎくのとをりにん
じんにてこしらへるか又ハわさびおろしにてにんじん
をおろしてのせるもよしつぼミにんじんにてこし
らへうてなちいさき
よめなのわかなに
にてもにたるはをつかふ山吹
はにきざなくバはさミにて
きざをこしらへる
仕上ケの図
〇水仙の仕やう
はなびらくりにて前のごとくこしらへ六枚
ぢのとをりこしらへにほひハきんかんに切中の
ミをとりかハをつかふづのごとしはなびら六ツ
水仙仕上ケの図
のはなくハ
しゆろうのはを
ねぢて尤はの
かず四まいに
〇藤の花仕やう
大こんを三かくにぎんなんのごとくに
こしらへその二才を半ぶんほど左の
づのごとくきりこむ
此ごとくきりこミむきかけ
の此へたけさす
これをふぢのつるか
尤たけにて花のごとくもにたる
はなハすへほとしたいにちいさく
ほそき丸竹のあをきにつるを
白花はくりのまゝ藤色
藤のはな仕あげ
〇杜若の仕様
大こんにてつのことくはな
びら三まいこしらへ
少しまるくせをつけ
てむき水へ入をく
又大こんにてつのごとく三かくに
一こしらへ三ぼうを半ふん
ほとむきかける次のつのこと
上の四のつのしんを三ぼうむきかけ此つのごとくなる
此つのごとくなるをまた三ほうの
此ところをすこしきりかけて
五そのところへまへにはなひらを
尤三ぼうはしやうにふきつくる
左のごとくなる
又つぼミのつこれも大こんにてこし
らへうてなハ花と同しものにて
こしらへぢくにする竹
へもへきのわたいとにて
まきつけすぐにぢくもまく
〇葉ハかきつばきのはなくバしやがににてもまたハ
なににてもにたるものにてする
白はなハ大こんまたハ
からいものいろその
むらさハべにに
あをばなまぜて
けしの
〇けしの花仕様
くきざむ尤
此とをりふき
つけるたけにてぢくをながくこしらへる
葉にハけしばなくばバ大こんのは
此ところにてする
たけくき
つぼミまめぐわゐ此でかくこしらへわりたる所へ
はなひらのちいさきやうなるものをすこし
おしこミてちくのたけもへきのわたいとまく
けしの仕上ケの図
はなびらくりにてうてなくわゐにて上のかたを
右切かけの所へはなびらをさしこミたけくぎにてとめる
つぼミもくハゐにてうてなを
こしらへるもつともくりかくわゐ
竹はりがね
つかふなり
花のにほひハの
〇紅葉の仕やう
此ごとく大こんなどにてこしらへて
うすくうすくきざミてべに又ハくちなし
のしるにて色どりほそきはりがね
もミぢのえだへもげぎのハた
いとにてはちかねをまきつける
えだよくこしらへるはの大小
かずなどハえだの見はからひにする
作り花むき物終