yuta1984/honkoku-lines huggingface dataset:
ほそく
○二汁七菜の盛様
ゑびつみ入
身をすり
見る貝
たまごの白身と
しほにて
白髪うど
つまみ
ねり汁へ
こむなり
しきし長いも
あつさ
花たい
生しい茸
しきしながいも
きる也
丼物春の部
合せがれい
千鳥ぐわい
花いか
やへなり
小梅干
切身山ふき炙
かれい
鯉うす作り
五まいに
三しまのり
くろかは
九年母
の所へ
しろかはの
かみにて
○一汁五菜
霜ふりすゝき
てうろぎ
木の目
猩々のり
たゝきしそ
ぼう風
きすよしの打
ぐわい
大ぐわいを
せん川茸
ゆにし
上下よすみを
夏うどたんざく
まつかくにして
あはび才切
きりかけ
いんげん豆
三トほど
のこし
柚みそ和へ
はながたちに
ひろげる
さヾゐ
○鱠春の部
にしき海老
たひらぎ
かきたい
さきたら
さわ〳〵煮
いはたけ
人じん
白髪大こん
針ぐり
青海のり
海部のり
ほう風
千新生が
○同精進の部
かたばみな
巻すいせん
三輪そう
なかく
白三しま
千しそ
千めうが
紅葉麩
川たけ
紅花蕪
とこぶし
○鱠夏の部
鮎作り身
細作りかれい
紅蕪せん
おろし人じん
山吹やき
三まいに
はら身を
しほ水に
紅くず巻
小倉麩
白髪瓜
つけ置
貝わり
玉子の
きみばかり
千しいたけ
ぢくばかり
よくとき
二度もとき遠火
貝わり軸斗
千川たけ
にてかはかせば
やまぶきいろに
針しやうが
○鱠秋の部
角切こち
さより
細づくり
日の出作り
生貝せん
八重なり
柿せん
葛まき
茶巾ぐはゐ
にへゆを
かや小口切
すぐに
つと麩
ほそびき
つくれば
しもの
うどたんざく
かゝりたる
○鱠冬の部
赤目名よし
霜ふり平目
生がつを
才切いか
赤かぶら
うす作り
じん葉草
千芽うど
角切くはゐ
千人じん
はじき
まつも
ぶどう
すりみ
針わさび
きせいどうふ
糸蓮根
金糸ゆば
千わかめ
小川水せん
ごとく
ところ白髪
あみじやくし
おろしわさび
三しま
しるへこし
○酢の部
ぶどう酢
味噌あへ
きすよしの
○四季付込汁の部
くずのこを
いかくづし
つみとうふ
ほうてうの
ひらにて
魚すり身
うてば
うらじろ
くず身へ
ゆにして
こま〳〵な
心のまゝに
若しそ
きるなり
才かまぼこ
小つぶ
しらうを
小初茸
おぼろ
黒ごま汁
焼小ぶな
千だい
小茄子皮の
四かく
粉ざん
丼物冬の部
さん木
すり身
皮さり
小じいたけ
青海苔
○坪春の部
づくり
敷みそ
煮こみ
大ばち
松かさ
合せさより
蛸やはらか煮
わぎり
和らか煮
片ぎ松露
包豆腐
花ぐわゐ
芋つみ入
漬しそ
銀なん
寄せ銀
そろへ
わさび入
○坪夏の部
先にて
かけば
干ふぐ
角切あはび
重ねかれい
いなやきて
うちわ
蓮いも
たまるを
あはせ
なま麩
○精進の部
赤ゑい
そば仕立
小豆煮
さとう入
茶せんなす
なが芋
夏独活
千椎茸
やわらか
たらの
いだし三まい
しきみそ
におろし
身取赤
鴫くづし
合せきす
たまご
青はち
茶きん芋
粉さん
貝わり菜
むし焼
わらび餅
さん木里芋
てつぽう
千しい茸
にしき
○坪冬の部
まるの
にこみ
鯉しんじよ
結ひ細魚
とも子
片き松露
丸むきうど
小口を紅にてそめ
ふり懸け
こうはくとりまぜ
百合ね
もちゆべし
ちんぴみそ
二葉焼
がつほ
木耳乱切
○四季附込香の物の部
なにても
味噌漬大根
こぬか漬
きるを
森口漬
なた豆粕漬
かぶみそ漬
かぶら
味噌漬茄子
千枚漬しそ
○平春の部
花ほう〳〵
満月かまぼこ
花あわび
さいかちの目
花桑井
貝割な
花うど
和らか麩
紅はなかぶ
かたちを
○平春精進の部
小口ぎり
花くわゐ
小がね桑井
千鳥桑井
塩松だけ
ぞめの
○平夏の部
うの花平目
巻海老
生すヾき
重ねむし
竹の子穂
千竹の子
つるな
粟角麩
乱切すだれぶ
新牛蒡
ぶどうの
新里芋
さヽかき
さヽげ
茶きん
○平秋の部
天たい
鴫たゝき
皮引こち
真土ごぼう
きぬた長
大こんな
○平秋精進の部
大〆治茸
角ゆば
まいたけ
結びどうふ
うどん
片ぎくわゐ
切違ひ
そなたけ
丼物秋之部
○平冬の部
葛あんかけ
はした白
海老半弁
くずを
すだて
くずに
にへゆにて
かたくねり
うづ巻
はつたけの
生椎たけ
かたちに
黒ごまどうふ
○四季附込二の汁
〆治茸
から漬
千しやうが
じゆん
しい茸
魚にくを
すりみの
ほぐし蛯
結び長
しいたけの
みるふさ
すいきをとり
うらに魚肉を
のべゆにする也
○四季猪口附込
たんざくいか
わかふき
黒ごま
しら和へ
こま〳〵
こまか
葉とも
しら和
酢いり
五斗みそ
赤みそあへ
才きり
焼蕗の頭
柚子輪切
角切生栗
才切くわい
さとう懸け
さとみそ和へ
からし和へ
○四季附込茶碗の部
四かくに
糸ごんにやく
鯛しんじよ
おろしいも
うづら
すたで
くづし
とうぶ
〆活茸
榎たけ
夏うど
たまごむし
○四季附込台引の部
鬼がら焼
菊水かま
青串指
寄せ卵
ありへい
立田かん
ならべて
粕ていら卵
木目長芋
さつま芋
小茄子
寄せ銀杏
黒胡麻
揚こんぶ
牡丹百合
梨子まんぢう
寄せ小豆
大ごほう
椿長芋
あぶら
あげる
むし立
花きり
さつま
ぐわゐ
大切身
粕ていら
菊こんぶ
牡丹蛯
山茶花芋
○吸物春の部
吹分卵
桜はえ
柚の花
春ふく
おろし蕪
とせう
唐がらしみそ
からし漬
○吸物夏の部
うしほ
身取あじ
こまかに
みる房
巻水仙
ふきの
白髪こんぶ
○吸物秋の部
一しほ
よしの打
おぼろ海老
さヽがき牛房
茶せん
大だい
きり身
ばらゆば
うき芋
やわらかに
○吸物冬の部
茶にて
おこぜ
鮒背切
生たら
ゆでれば
灸こんぶ
むしたて
湯仕立
そばつみ入
衣かつぎ
大かぶら
芋角切
おろし生が
○四季附込口取
かつぎの
柚まんぢう
巻長芋
麦から
なかの
身ばかり
小松たけ
初茸付焼
もちゆ
つぼやき
寄せ胡麻
雪輪くづし
もろこばへ
雪輪麩
蕗の頭さとう煮
柚みそ
柚こぶ
作り山もゝ
おだ巻れん根
○四季鉢肴
なすを
はらみむし
しほ焼
みりん鍋にてとき
から込むし
つきに
たてすぢを
まづき
ゆにを
たて酢
ねぢれば
出し御汁
ちやせんの
とう煮
○四季附込さしみ之部
霜ふり
昼夜づくり
地がみ
蓮こん
糸こんぶ
すりみに
してなが
いもを
しほをいれ
葉ぼう風
つくばね
にてすくひ
水せん
子はべつにゆで
ふりかけるなり
浅草区元町廿八番地