yuta1984/honkoku-lines huggingface dataset:
〇二はいす
うどなめたけふ色々見合
てんかく
白魚巻玉子小串
豆くわい
車ゑび小鳥白魚
岩たけ生貝結びふ
ふりけし
用ゆ椎たけ
〇のぶすまハあハびうすくつくりて
湯煮すれバ袋になる中へ鯛切身
小鳥たゝき入れだしかげんし煮て
出す玉子のそぼろかハをき〇
青あへハ葉にて青ミ付付け山
椒からし見合〇梅花玉子ハ玉子
の白身ばかりを茶せんにてふり
たて汁かげんして少たちたる所へ
入て出す〇むしぐりハかち栗
を一日水にひたし水にてよく煮
バ生栗のごとくなる也〇精進ばん
へんハ山のいもおろしてすりとうふ
うどんの子をすりませ銅しやくし
にてすくい煮る也〇いり鯛あつく
つくり子をくだきうすしやうゆ
にてかげんして出しか鯛も子
も入やがてもりて出すにへすごし
てハあし〇そろりこハいりこを
せんにきざミよくゆにしてくづ
しやうゆにて出す〇あんかう
汁。かハをはきおろし切てかハを
も身をもにへ湯へ入れしらミたる
時あけて水にてひや其の後酒
をかけ置きミそ汁にへ立んとき
しやうろきのめうぐひすな
此月くらへバ
黄花菜
疾を発す
此月食るあしすべて
生冷たる物を食ふべからず
やきめ目付
すミそ
此の月色数味うすし小鳥はよし
蕗のたう花さんせう
くわんぞうはすいも
極上の梅酢一升
梅花久貯法
に塩八合右の
酢を壷へ入れバつぼの底へ沈む
なり梅の花ハ紅白八重一重ともに
半ひらきあるひハ未だ咲ざる
を枝ながら切て沈みたるに
さし梅酢ハ鼻の上まで上るやうに
置々入べし風の入らうように能蓋
をして人の通るハざる所に置き夏に出
用ゆる時水にざつとすゝぎて花
生て入れバ花開て盛の時に違
ふるなし鱠のけんなどによし
さつとゆを
蒪菜海松貯法
遠し寒の
水一升塩一合あハせ漬置べ也
色かハらずしてよくたもつ也
もずく一升水
を去り塩三合入て
能封して置べし久しく損ぜず
用る時ハしばらく水につけ塩を出
毎月晦日に山椒
の目を石臺に
まきおけバ芽を出すこれを
とり口とりとす毎朝水をう
ち日にほすべしはやく
芽をいだすなり二月終
三月飲食并料理献立
禁小蒜鶏卵鳥獣の五臓な
物まのらつきやう韭此月食す
べからず熱病好今月中は甘き
を發する也物物を食べるを可とす
蒪菜ほうれんそう生ぜんまい
ミやうがのこ杉菜にんにくねいも
すべりひゆ水くわい
あさつきワかごぼう
三月用意の品
盖屋菊の實蘭のおほひを
とり去るべし辟巤街かのへ午
の日鼠の尾を斬りて血をとり
屋梁にぬれハ鼠来らず
辟井邉百足法夜
分鶏鳴く時黍を炊
き其の釜の湯を以て飯を入るゝ
器の置き所甕等を井のほとり
にてあまねく洗へバ螻百足の類
井の近所あたりに近づくことなし
極て験あり絶蜒蚰法田螺を
取り水に浸し置きに入日其
蚰をたつ白髪去術三月八日
十日十三日此日早朝におきて
東の方にむかひて白髪をぬ
くべし跡より生へる髪悉く
黒くなるなり尤若き人の白
髪をさること
しそたで
青とうがらし
もやしさゝげ
さや豆かいわりな小かぶら
酒の味替ざる法
酸くなり
安し酒壺外の中へ樒の葉
十五枚つゝ入れバ味ひ少しも
より三十日過るまでも生にて
貯んと思うハゞ随分よき大筍を
さかさまに井の中へほりさげ
水際を放し皮目より水氣
の入らぬやうにて置くべし五月
上旬比筍の終リなれば六月
切捨て二ツに割て節の間に塩
を一ぱい入れ桶にてならべ上に
いく重もかさね蓋をして
おもしをかけをくべし
皮を去り熱湯にてゆびきかハ
引て納めをくべしさて用る時
白水いんしたして用
白白くしてよし
なすびを桶
茄子久しく貯法
に入蓋して
河の瀬早き処に埋め石を
もしにかけをくべしいつまで
も生にてよく持つ
好温暖の物を食ふべし此月
物腹中却て冷物よろしからず
禁冷物及び生瓜蜂蜜を忌む〇
物〇びわと焼肴一時に食ふべからず
谷川の停水を飲むべからず魚鼈
のよごれ水にあり是をのめハ疵となる
白うり
すべりひゆ
すゞき切身ひばり
ミやうが
びくにあへ
せいがいのり
五月用意の品
貯生姜法竃の前の土をふかく
掘り底にあらぬかをしき其
上に生姜を置き土をかけ
てよし久しくたくはへたる也
して河瀬のはやき所に埋つ先
石を重しにかけ置へしいつ迄も
生にて能たもつなりまた茄子
のゑ貯へやうも右に同し
ほどにきざミよく水気を去りて
梅酢に漬べし漬るとき芥を
少し絹切につゝミ底へ入レ置
べしかくのごとくすれバ一年を経
極暑の時魚を三枚におとし大
鉢に水一盃入置さて塩を入る
な其後玉子を入て見るべし
玉子沈むならハ又塩を入べし
かけんよけれハ玉子うを物之
このかけんにて魚よくたもつ
見て花のさきをとり飯粒をこして
一夜灰汁に漬洗ひ水氣をぬぐひ
酒へ入るなり飯の饐ざる法
莧の葉を飯の上におほへば一夜
を経てもすへらず生魚を
其中に魚をはさみ油に入置
ハ損する事なし又方寒
中の雪水にひたしおけハ久し
く損せず
五月部終
禁生冷をくひのミをるをいむべし
物韭鴨雁此のるい何より宜からず
好温暖なるものあるひハ辛き
物ものをくらへバよろし
菓子椀
くずたまり
出し醤油
〇精進料理六月にハさして入ざる
そのゆへ不出五月七月所を見るべし
禁雁肉思云此月此月食神
物を破る又礼記に此月食へハ
人に益あらず丸〇蒪菜李廷云七月
蟲多く著く此を此月食へハ霍乱せしむ
好胡麻を食ふべしよく内を
物潤ほすなり摂生論に出たり
清汁岩たけこせう
もミ大こん
あらひ鯛海たけ
ちよくいり酒
あさりくり
和會物
黒くらげ巻きすご
はもほね切しらやき
ごぼうさゝがき
ゆあかみそ
大こんずいき芽うどくり
ぎんなんなた豆
せりミそあくあへ
くり木くらげ
白ごまミそあへ
禁生姜八九月食ふべからず
物委しくハ九月の部にしるす
〇茄子秋の後多く食ふべからす
目を損ず〇烏芋小児に宜しからず
好兔肉今月より十月まで
物食ふべし他月ハ宜しからず
鴨口塩たら
くりざくろ
なんバす
うすくづこせう
きんかん
しゐたけ海ぞうめん
ちよくいりざけ
時ゑぶなこちまなかつほ
禁生姜八九月多く食へば
物春に至りて眼を病む壽
を損じ筋力を減らす妊婦
これを食へハ生まるゝ子六指ならしむ
〇冬瓜今月食へハ反胃を病む
霜ふりてあと食ふべし孫真人の説
好き雉肉九月より十一月まで食
物べし稍補あり他月ハ宜しからず
小かぶら
膾くらけたんざくせうが
大こんくり
大こんしやうが清汁
松たけのぢく
やきミそあへ
ごまずミそ
つぶしい
くりしやうが
くるミきくな
こせうミそ
禁山椒を多く食へハ血脈を
物破る〇にらを食へハ洟多
く出る〇霜に枯たる菜を食
へハ面のいろを損ずとなり
好今月芋を食して益あり
物〇萑肉冬三月これを食
へハ陽道ををおこし人をして
子あらしむるなり
あづきちよくいり酒
鴨なめたけ雁
くづだまりわさび
しきミそ
ぼうだらゆにして
にぬき玉子
煮物ひりやうすよめな
時うるめかきかますたら
物さよりうづきすご
かぶら大こんにんしん
ねぶかせりくわい
ほうれんそうゆざくろ
防風りうきういも
ぎんなんぎおんぼう
禁亀鼈鴛すべて甲ある
物物ふるき干物の魚生の
韭生の韮生菜又火に
焙る肉を食ふべからず
好雉肉九月より此付きまて食
物べし稍補あり〇萑肉冬
食ふべし委しく
十月の部にしるす
膾さより大こんさより
差味くずきりくりせうが
ふきのとう大抵十月ニ同じ
禁獐肉〇猪豚肉〇霜に爛
物れたる菓菜食ふ事な
かれ〇韮を多く食うふべからず
〇牛肉を食へハ神を破る
物月くらへハ病を生ず
鳥貝糸づくり
いたぐりほたで
きんこきり身鴨
汁つぶしいたけ
せうか
大椎たけさん木ミかん
時ひよ鳥つくミかも
ふなひをちりめん小あい
しゞりどうふねぶかたんぽゝ
青ほしな干しかぶらこぼう
青のめだし菜にんじん
頃は安政五年十一月十五日
安政五午十一月十五日焼場方角附
明七ッ半時頃外神田ねり
べいこうじ辺より出火いたし
神田山本丁
折しも西北風はけしく
同所御組やしき三十間程
焼同相生丁北かわ
三けん焼のこる此所
八番組にて消留ル片
町松永丁のこらず
又花房丁代地と仲
丁三丁は九番組消留
藤堂様御やしき残る
辻番所斗焼松本様
山下様菊地様水野
様其外御屋舗やける
平川丁代地佐久間丁
中程迄焼和泉橋焼落
かし通筋違迄不残
やける佐久間丁三丁目中程
にて松平かつへ守様板倉い
よ守様御人数にて消留ル
同二丁目中程松平下さ守様
十番組にて消留夫ゟわら
店はたこ丁おもてかわ斗
のこる角高砂屋にて八番
九番にて消留ル夫ノ内神田柳原
御蔵跡鎌倉丁横大工丁竜かん
丁元地松下丁岩井丁松枝丁大和
丁松田丁小柳丁富山丁平永丁白かべ丁
此時北風はけしくすた丁通新石丁なべ丁かぢ丁通
御小屋舗お玉カ池皆川丁石橋きわにて留
東かわ紺屋丁ゟ今川橋埋地久右衛門丁橋本丁ゟ郡代
屋鋪迄のこらす焼西は八ッ辻ヶ原青山様うら門長屋一ㇳむね
焼佐柄丁きじ丁此辺御屋鋪所々三河丁ろうそく丁多丁ぬし
両神田不残三河丁一丁目に而五番組六番組にて消留ル小川丁
少々焼込今川橋ゟ日本橋通十軒店迄東は本銀丁本石丁本丁
大傳馬丁通はたこ丁中程大呉服店残ル小傳馬丁少々のこる跡不残
小あみ丁一丁目中程とふかん堀酒井様に而留ル酒井様御人数消留夫より
あらめ橋焼落小舟丁堀江丁伊せ丁せと物丁宝町小田原丁するが丁
本舟丁日本橋半分焼落江戸橋少々焼四日市土手蔵半分焼元四日市
少々残る西かし通一丁目片かわ呉服丁片かわ残る東の方ハ平松丁佐内丁
青物丁万丁川せ石丁小松丁新右衛門丁しんば不残角にて留ル通二丁目三
丁目四丁目中ばし南傳馬丁おが丁上下槇丁さや丁ぬし丁鈴木丁
ときわ丁くそく丁に而留ル箔屋丁松川丁迄中通西かわ残る西の方元
大工丁ひもの丁上槇丁冨槇丁桶丁南大工丁南かち丁五郎へ町古着店迄焼
京橋きわにて留ル其時丸の内因州様え飛火にて御屋鋪内斗
焼夜六ッ半時頃しめり諸人安との思ひなせしは誠に難有
御代とこそ火の用心つゝしむへし
同十一月十二日昼七ッ時頃より青山御そふ町専福寺門前より出火
此時西北風はけしく麻布十番迄焼長サ十丁余巾二丁余焼ル
天変地異は往古より間〃
有事書にも見へ古老の咄
に聞伝へしが今回尾州濃
州両国非常の震災に遭
し人民が其惨苦筆紙言
葉に尽しがたし其があらましを
記さんに明治廿四年十月廿八日
午前六時十五分忽ち大地一
時に震幾千の家屋を倒し往く幾
百名の人を圧し山は崩地は亀
裂し加ふに火を出し岐阜大垣
のごときは全市悉く焼失す
又名古屋にては潰家災後
の類焼人畜の死傷家屋
の損害その他近県の
破損等おびたゞしく前代
未聞の珍事なり
申渡之覚
林平儀不届者ニ付旧臘ゟ入牢申付置候
上者死罪ニも可相行ものニ候得共詮議之
節速ニ及白状其上盗取候品々大概
取出し外ニ日頃之悪事も無之趣ニ付
御慈悲を以一命御助被下候御領分境ニて
髪を切追払申付候将又林平雑物
者親取被下候
一林平親瀬兵衛義戸〆申付候
右之趣令承知難有可奉存候已上
大正五年七月九日
御腰物御目録６
刀三腰
脇差三腰
小刀一腰
鯰筆を震
御領分中村々高付帳
御領分中村々髙付
藤沢郷拾六ヶ村
九拾弐石七升六合畑方
一高七拾五石弐斗六升壱合下四日市場村
一高弐百拾石三斗九升四合下御堂垣外村
七拾壱石壱斗六升八合畑方
高合弐千弐拾九石五升九合
内八百九拾石八斗九升六合田方
千百三拾八石壱斗六合三合畑方
同郷之内枝村之分
同村枝村
一高拾石七斗六升九合弐勺土橋
御堂垣外村枝村
入野谷郷拾壱ケ村
一高七百四拾五石八斗七升八合山田村
三百三石八升五合畑方
一高三百五拾六石弐斗三升三合小原村
一高三百七拾三石六斗六升弐合勝間村
三百弐拾弐石壱斗七升三合畑方
一高三百六拾七石弐斗七升四合溝口村
弐百六拾六石壱斗九升四合畑方
一高六百四拾九石弐斗七升三合大島村
一高四百三拾弐石三斗七升六合川手村
一高弐百九拾四石壱斗八升七合上牧村