彩色豆馬勃

彩色豆馬勃（學名：Pisolithus arhizus），歐洲稱作「波西米亞松露」，澳洲亦稱「馬糞菌」，歷史上曾稱作「死人腳」或「染色球」，種名 arhizus 亦有文獻寫作 arhizos，分類為牛肝菌目，是歐洲五種豆馬勃屬的代表品種之一。

## 異名

- Cauloglossum novozelandicum (Henn.) Lloyd
- Endacinus tinctorius Raf.
- Lycoperdodes arrhizon (Scop.) Kuntze
- Lycoperdodes australe (Lév.) Kuntze
- Lycoperdodes conglomeratum (Fr.) Kuntze
- Lycoperdodes crassipes (DC.) Kuntze
- Lycoperdodes tinctorium (Raf.) Kuntze
- Lycoperdodes tuberosum (P.Micheli ex Fr.) Kuntze
- Lycoperdodes turgidum (Fr.) Kuntze
- Lycoperdon arrizon Scop.
- Pisocarpium arhizum (Scop.) Link
- Pisocarpium clavatum Nees
- Pisolithus arenarius Alb. & Schwein.
- Pisolithus arenarius var. novozeelandicus Henn.
- Pisolithus arhizus f. clavatus (Nees) Pilát
- Pisolithus arhizus f. olivaceus (Fr.) Pilát
- Pisolithus arhizus f. pisiocarpum (Fr.) Pilát
- Pisolithus australis (Lév.) E.Fisch.
- Pisolithus tinctorius (Mont.) E.Fischer
- Pisolithus tinctorius (Pers.) Coker & Couch
- Pisolithus tinctorius (Pers.) Desvaux
- Pisolithus tinctorius f. clavatus (Nees) Pilát
- Pisolithus tinctorius f. conglomeratus (Fr.) Pilát
- Pisolithus tinctorius f. olivaceus (Fr.) Pilát
- Pisolithus tinctorius f. pisocarpium (Fr.) Pilát
- Pisolithus tinctorius f. tuberosus (P.Micheli ex Fr.) Pilát
- Pisolithus tinctorius f. turgidus (Fr.) Pilát
- Pisomyces arenarius (Alb. & Schwein.) Fr.
- Polypera arenaria (Alb. & Schwein.) Pers.
- Polysaccum acaule DC.
- Polysaccum arenarium (Alb. & Schwein.) Quél.
- Polysaccum arenarium var. cranium (Lév.) Quél.
- Polysaccum arenarium var. crassipes (DC. & Despiault) Quél.
- Polysaccum australe Lév.
- Polysaccum conglomeratum Fr.
- Polysaccum cranium Lév.
- Polysaccum crassipes (DC. & Despiault) Petri
- Polysaccum crassipes DC.
- Polysaccum olivaceum Fr.
- Polysaccum pisocarpium Fr.
- Polysaccum pisocarpium var. acaule (DC.) Sacc.
- Polysaccum pisocarpium var. crassipes (DC.) Cleland & Cheel
- Polysaccum pisocarpium var. novozeelandicum (Henn.) Sacc.
- Polysaccum pisocarpium var. rafinesquii De Toni
- Polysaccum pisocarpium var. tuberosum (P.Micheli ex Fr.) Cleland & Cheel
- Polysaccum pisocarpum Fr., 1829
- Polysaccum subarrhizum Fr.
- Polysaccum tinctorium (Mich.) Mont.
- Polysaccum tuberosum P.Micheli
- Polysaccum tuberosum P.Micheli ex Fr.
- Polysaccum turgidum Fr.
- Scleroderma arhizum (Scop.) Pers.
- Scleroderma arhizum Scop.
- Scleroderma tinctorium Pers.

## 描述

### 宏觀特徵

彩色豆馬勃子實體在地面上為不規則棍狀或球狀，長約5至15公分、寬約5至9公分，包被厚度約為1毫米，白色幼體會逐漸變為黃色、褐色，成熟後即會不規則開裂。子實體內部之孢子團密布於頂部中心呈豌豆形狀，大小約為5*2毫米，切開內部呈獨特的大理石孢子紋理，隨著成熟度上升，顏色由白色逐漸變為紅褐色、黑色，最後分解為粉末狀。菌柄大而堅固，長約1至8公分，大部分埋在土壤中，根部簇狀菌絲呈黃色。

### 微觀特徵

圓形孢子與硬皮馬勃屬相似，表面刺狀結構相較之下更粗更彎，不含刺狀結構之平均尺寸為7-9微米

### 識別

子實體外觀與一些有毒馬勃屬如橙黃硬皮馬勃相似，必須通過剖面細節差異分辨；彩色豆馬勃孢子團剖面具有獨特的圓豆形大理石紋理，橙黃硬皮馬勃則顏色均勻呈灰黑色、紋理較細較淺。

## 生物學

彩色豆馬勃是一種喜熱的菌根真菌，共生夥伴廣泛。在中歐常見於銀樺樹和赤松樹林中，楊樹、櫟樹或沙棘屬亦可能提供生長條件。相較其他菌種，即使在天然、未受人為干擾的森林中亦極為罕見，中歐地區多發現於七月至九月空曠少植被之特定樹林下。

## 分佈

近代研究發現許多有別於從前文獻描述之新分類與品種，因此彩色豆馬勃的分佈區域至今難以界定。

彩色豆馬勃可生長於歐洲地中海氣候至溫帶氣候地區北部，德國境內分佈於多瑙河以北的巴伐利亞州、薩克森州等地，近年在亞洲台灣等地區亦有發現；即使同一地區的彩色豆馬勃發現地點通常相距甚遠，品種非常稀有。

### 現狀

近代自然環境中的彩色豆馬勃正急遽減少、瀕臨絕種；然而在曾經作為礦場的地點由於採礦活動改變土壤環境，卻有數量增加的跡象。氮氣汙染對其危害最為直接。

## 用途

### 林業

由於彩色豆馬勃可生長於酸性、養分貧瘠的土壤中與樹根共生，其在造林與土壤養護之用途中價值極大，如用其孢子培養菌根用以促進樹木生長。

### 染色劑

彩色豆馬勃曾用作紡織染色劑，學名異名中的「tinctorius」與英語別稱「染色馬勃」即由此而來。

### 食材價值

歐洲部分高端餐廳與野生菌菇採摘愛好者對彩色豆馬勃的濃郁香氣情有獨鍾，但由於其過於稀有、研究資料少且辨識難度大，食用價值鮮為人知，普遍不建議初學者使用。

## 基本資料

- 學名：Pisolithus arhizus
- 命名者：(Scop.) Rauschert, 1959
- 說明：採摘的彩色豆馬勃
- 說明：有「波西米亞松露」之稱的彩色豆馬勃
- 異名：見正文