酵母菌目

酵母菌目（學名：Saccharomycetales），或只作酵母目，是真菌界子囊菌門酵母菌綱之下唯一的一個目。

## 分類

本目現時由13個科組成：

- 漿霉科 Ascoideaceae
- Cephaloascaceae
- 德巴利酵母菌科 Debaryomycetaceae
- 雙足囊菌科 Dipodascaceae
- Endomycetaceae
- Lipomycetaceae
- Metschnikowiaceae T. Kamieński, 1900
- Phaffomycetaceae
- 畢赤酵母科 Pichiaceae Zender, 1925
- 酵母科 Saccharomycetaceae G. Winter, 1880
- Saccharomycopsidaceae
- Trichomonascaceae

在GBIF上，本目包含以下科：

Alloascoideaceae

漿霉科｜Ascoideaceae

Cephaloascaceae

德巴利酵母菌科｜Debaryomycetaceae

Dipodascaceae Endomycetaceae Eremotheciaceae Lipomycetaceae Metschnikowiaceae Phaffomycetaceae

畢赤酵母科｜Pichiaceae

酵母科｜Saccharomycetaceae

Saccharomycodaceae｜Kudryavtsev 1960

- Hanseniaspora Zikes, 1911
- Kloeckera Janke
- Nadsonia Syd.
- Saccharomycodes E.C.Hansen
- Vanderwaltia
- Wickerhamia Soneda, 1960

復膜孢酵母科｜Saccharomycopsidaceae｜Arx & Van der Walt 1987

毛紅麴黴科｜Trichomonascaceae｜Kurtzman & Robnett 2007

Trigonopsidaceae｜Lachance & Kurtzman 2013

- Botryozyma Shann & M.T.Sm., 1992
- Tortispora M.A.Lachance & C.P.Kurtzman, 2013
- Trigonopsis Schachner, 1929

威克漢姆酵母屬｜Wickerhamomycetaceae｜Kurtzman, Robnett & Bas.-Powers 2008

科的地位未定的屬：

Acanthothecium｜Speg.

Acarellina｜Bat. & H.Maia

Acerbiella｜Sacc. & D.Sacc.

Acremoniella｜Sacc.

Actiniopsis｜Starbäck

Actinopelte｜Stizenb.

Actinoteichus｜Cavalc. & Poroca

Actinotexis｜Arx

Actinothecium｜Ces.

Actonia｜C.W.Dodge, 1935

Allosoma｜Syd.

Allothyrina｜Bat. & J.L.Bezerra

Amphoropycnium｜Bat.

Ampulliferopsis｜Bat. & Cavalc.

Anungitopsis｜R.F.Castañeda & W.B.Kendr.

Aphidomyces｜Brain, 1923

Ascobotryozyma｜J.Kerrigan, M.T.Sm. & J.D.Rogers, 2001

Ascotrichosporon Azymocandida

Bacillopsis｜Petschenko, 1908

Berkhoutia Blastodendrion

Cicadomyces｜K.Sulc, 1911

Crinitomyces｜Sakpuntoon, G.Péter, M.Groenew., Dlauchy, Limtong & Srisuk, 2022

- Crinitomyces reliqui Sakpuntoon, G.Péter, M.Groenew., Dlauchy, Limtong & Srisuk, 2022

Dabaryomyces｜Klöcker, 1909

Deakozyma｜C.P.Kurtzman & C.J.Robnett, 2014

Diamantinia｜A.N.Mill., Laessøe & Huhndorf

Didymobotryum｜Sacc.

Diutina｜Khunnamwong, Lertwattanasakul, Jindam., Limtong & Lachance, 2015

Dolichoascus｜Thibaut & Ansel, 1970

Enantiothamnus｜Verona, 1933

Endomycodes｜Delitsch, 1943

Entelexis｜J.P.van der Walt & E.Johannsen, 1973

Ephebella｜Itzigsohn, 1857

Eutorulopsis｜Cif.

Fragosia｜A.Caballero, 1928

有孢漢遜酵母屬｜Hanseniaspora｜Zikes ex Klöcker

Helicodochium｜J.S.Monteiro et al.

Helotiella｜Sacc.

Hyaloderma｜Speg.

Limtongella

Limtongozyma｜Boontham, Angchuan, Boonmak & Srisuk, 2021

Macrorhabdus｜Tomasz., Logan, Snowden, Kurtzman & Phalen, 2003

Melioliphila｜Speg.

Menezesia｜Torrend, 1913

Metahyphopichia

Middelhovenomyces｜Kurtzman & Robnett, 2014

- Middelhovenomyces petrohuensis (C. Ramírez & A.E. González) Kurtzman & Robnett 2014
- Middelhovenomyces tepae (Grinb.) Kurtzman & Robnett 2014

Mycotorula

Myrmaecium｜Nitschke ex Fuckel

Neohelicosporium｜Y.Z.Lu, J.C.Kang & K.D.Hyde

Oleina｜Van Tieghem, 1887

Ophiochaeta｜(Sacc.) Sacc.

Paranthostomella｜Speg.

Parendomyces｜Queyrat & Laroche

Phaeoacremonium｜W.Gams, Crous & M.J.Wingf.

Polyrhizon｜Theiss. & Syd.

Pseudomycoderma｜H.Will, 1916

Pseudothis｜Theiss. & Syd.

Psyllidomyces｜P.Buchner, 1912

Puttemansia｜Henn.

Pyrenopolyporus｜Lloyd

Rizaliopsis｜Bat., Castr., J.L.Bezerra & Matta

Roselymyces｜Fiúza, C.R.Silva, R.F.Castañeda & Gusmão

Rosenscheldiella｜Theiss. & Syd.

Saccardomyces｜Henn.

Sachsia｜Bay, 1894

Saturnospora｜Z.W.Liu & C.P.Kurtzman, 1991

Schizoblastosporon｜Ciferri, 1930

Singera｜Bat. & J.L.Bezerra

Squamulea｜Arup, Søchting & Frödén

Starmerella｜C.A.Rosa & Lachance

Suhomyces｜M.Blackw. & Kurtzman, 2016

Syntexis｜Theiss.

Syringospora｜Quinq.

Teunomyces｜Kurtzman & M.Blackw., 2016

Thailandia

Torulopsis｜Berl., 1894

Tyridiomyces｜W.A.Wheeler, 1907

Xenomeris｜Syd.

Xylocrea｜Möller

## 外部連結

- Saccharomycetales
- Tree of Life: Saccharomycetales

## 基本資料

- 說明：釀酒酵母 under 微分干涉相差顯微鏡
- 學名：Saccharomycetales
- 命名者：Kudryatsev (1960)
- subdivision_ranks：科
- 栽培群成員：見內文