香港原味道

《香港原味道》（Homegrown Flavours）是香港電視廣播有限公司的飲食節目，共5輯，原由譚玉瑛、吳幸美及黃庭鋒主持，節目發掘香港本土食材的源頭，第一輯由2018年2月25日至4月1日香港時間每周日19:30至20:00在翡翠台播出，第二輯由2018年9月9日開始同一時段播出。

第三輯主持加入余德丞，2019年6月9日（第三輯第15集）起加入來自《#後生仔傾嚇偈》的「後生仔」林正峰、孔德賢；第四輯第6集（2020年5月24日）起加入謝東閔、第9集（2020年6月14日）起加入劉子碩。第五集新加入劉頌鵬及吳天佑，但原有主持只有黃庭鋒、孔德賢和林正峰保留。

## 每集內容

### 第一輯

集數｜播映｜主題

2018年

01｜2月25日｜土生土長蔬菜育成之路

02｜3月4日｜優質本地魚鮮味誕生

03｜3月11日｜港產黑毛豬、本地薑 聯手爆發本土美味

04｜3月18日｜麵廠堅持原味道 本土蜂蜜、蘆薈養顏佳品

05｜3月25日｜辣椒油、手工啤、發酵茶 「鑽」出香港口味

06｜4月1日｜歷盡時代變遷 堅守香港醬油、豆品、海鮮原味道

### 第二輯

集數｜播映｜主題

2018年

01｜9月9日｜「本地雞」啖啖滋味

02｜9月16日｜本地養殖魚 保留海鮮原味道

03｜9月23日｜迎中秋 月餅、蛋撻延續傳統手藝

04｜9月30日｜本地巨峰提子、西瓜、蜜瓜、火龍果的獨有香味

05｜10月7日｜二澳米、煉油廠、地道小食 結集本土手藝

06｜10月14日｜手工蝦醬、生曬鹹蛋、鹽爆魚肚 大澳漁村風味

07｜10月21日｜港產大冬瓜、苦瓜、蔬菜 本地農民默默耕耘

08｜10月28日｜酒醋醬油、街頭小食 「香港製造」美味停不了

09｜11月4日｜雪糕、薯片、齋燒鵝 香港零食經典

10｜11月11日｜潮州魚蛋、醃酸薑 真材實料手工美食

11｜11月18日｜港式茶啡、手工醬料、古法腐乳 承傳港式味道

12｜11月25日｜黑毛豬臘味、煙三文魚、肉丸 港產加工同樣滋味

13｜12月2日｜陳皮、蜂蜜、有機水果、果乾 果香中的滋潤

14｜12月9日｜揭開生蠔淨化過程 承傳本地蠔鮮味

### 第三輯

集數｜播映｜主題

2019年

01｜3月3日｜有機菜芯、本地蔗 本土滋味再升高

02｜3月10日｜青棗、竹芋、本地蘑菇、車仔麵 精緻港產味道

03｜3月17日｜香港的糖果代表

04｜3月24日｜健康午餐盒、本地有機豆芽 「熱血」堅持到底

05｜3月31日｜誠意送上本地有機蔬菜、粟米爆出好滋味

06｜4月7日｜地爐燒豬、米乳豬、黃酒釀 傳統烹調手藝的新時代

07｜4月14日｜涼果、傳統醬料 緊隨時代步伐的傳統美味

08｜4月21日｜中西甜品、傳統小食 人手製作零舍唔同

09｜4月28日｜養生湯水、辣椒粉、手造蛋卷 熱誠創出一片天

10｜5月5日｜川龍茶樓、西洋菜夠傳統 住家菜水餃新食法

11｜5月12日｜手工果醬揚威國際 包裝餸菜的住家滋味

12｜5月19日｜元朗烏頭品質保證 消夜點少得潮州打冷

13｜5月26日｜見證傳統漁市場拍賣 體驗燈船捕魚

14｜6月2日｜蟲魚菜共生、本地扇貝、新派蘆兜糭 「傳」為下一代

15｜6月9日｜三姐本地菜盛宴 傳統皺皮腸粉的新味道

16｜6月16日｜港式傳統麵包、老牌蝦子花生 延續傳統風味

17｜6月23日｜涼茶兄弟拍住上 醬料、素食醬料自家味道

18｜6月30日｜齋菜、芋頭、手工雪條 傳統與創新

19｜7月7日｜樽裝小食、風味醬料 嚐盡百般滋味

20｜7月14日｜本地西瓜、雪糕、刨冰 消暑三寶

21｜7月21日｜港式快餐店、葡萄園 鑽研本土味道

22｜7月28日｜培殖本地寶石魚 傳統醬園的新派味道

23｜8月18日｜網上住家餸菜包 新鮮本地通菜 法式香港味手工果醬

24｜8月25日｜金腿五仁月餅、中秋糕餅、果仁零食 中秋傳統新派美食

25｜9月1日｜創意新派素食 純素月餅、楊桃、蕉迎中秋

26｜9月15日｜環保養殖本地極品魚 尋找秋葵蹤跡 親嚐新鮮粟米汁

27｜9月22日｜苦瓜、水果粟米、室內水耕菜原始味道 創意香港口味曲奇

28｜9月29日｜本地出品稻米、油甘子、膽型茄子 養生飲品全為健康

29｜10月6日｜齊心延續歷史雜貨舖 本地養殖魚場「一條龍」

30｜10月13日｜潮州魚蛋粉辣椒油、雲吞麵、生麵 延續傳統手藝

31｜10月20日｜白花膠、糯米糍、沙冰及餃子 長洲原味道

32｜10月27日｜傳統馬仔、嚤囉酥 健康鮮製米線 新派茶味雪糕

33｜11月3日｜香港仔海鮮、艇仔粉 本地漁業情懷

34｜11月10日｜港式點心、糕餅小食 傳統風味不變

35｜11月17日｜鮮奶、白糖糕、蜂巢蛋卷 味道始終如一

36｜11月24日｜網上農墟支持本地農夫 元朗絲苗再現

37｜12月1日｜炸連骨魚皮、鮮鯇魚皮、豬雜原味道 香港手工啤

38｜12月8日｜鮮味雞粥、補身滴雞精與豬腳薑醋 訂製肖像波板糖

39｜12月15日｜分享有機魚、瓜、菜 揚名國際的乾鮑 抗氧化佳品蝶豆花

### 第四輯

集數｜播映｜主題

2020年

01｜4月19日｜品嚐本地蘆筍、酥糖 南丫島漁民體驗

02｜4月26日｜了解「空中魚菜共生」、年青農夫復耕計劃 落手試造傳統粉麵

03｜5月3日｜本地蔥、水耕番茄好滋味

04｜5月10日｜本地咖啡豆 手工黃豆製品

05｜5月17日｜本地紫色蔬菜、粵菜風味 網購海鮮新模式

06｜5月24日｜本地紅心番石榴 足料自家糭 滋補燉湯外送

07｜5月31日｜日本引入紫色小松菜 本地醃雪菜、意式雪糕

08｜6月7日｜健康本地自家農圃雞、龍脷葉、生菜 養生「熟薑紅棗膏」

09｜6月14日｜本地養殖海魚、培植靈芝、煙燻食物

10｜6月21日｜古法醬油、本地氈酒廠、健康洛神花

11｜6月28日｜港式點心情懷 本地韭菜、潺菜 尋回豬油膏舊日滋味

12｜7月5日｜港產龍膽桔、粉葛、木薯 自家滋補「三汁一醋」

13｜7月12日｜本地有機綠茶、羽衣甘藍 秘製魷魚醬

14｜7月19日｜懷舊片兒麵、創新金沙流心奶黃月餅、港產馬氏珍珠貝

### 第五輯

集數｜播映｜主題

2020年

01｜10月11日｜香港的曬鹽業

02｜10月18日｜本地優質養魚排

03｜11月1日｜採收本地稻米

04｜11月8日｜本地香水檸檬的變奏

2021年

05｜1月3日｜港式糖水融入雪糕

06｜1月24日｜走訪本地蝦場與養雞場

07｜1月31日｜製作賀年瓜子

08｜2月7日｜本地水耕農莊

09｜2月14日｜本土情懷雲吞麵

10｜2月21日｜本地菇原味道

11｜2月28日｜高科技融入本地水耕農業

12｜3月7日｜潮州滷水原味道

13｜3月14日｜「父子檔」地道小食

14｜3月21日｜港式懷舊餅店老師傅的手藝

15｜3月28日｜新派茶膠囊

## 爭議

2018年12月9日播出的《香港原味道》，藝人譚玉瑛介紹觀眾到流浮山吃生蠔，節目稱經淨化的本地蠔已達到國際認可的衛生標準。食物安全中心在facebook專頁澄清，經淨化的本地蠔有安全風險，不能確保蠔可供人生食。到12月12日，《東張西望》主持人讀出聲明反駁，指節目中介紹的流浮山蠔公司淨化工場由漁農自然護理署提供技術支援，加上香港大學已在場內設立實驗室負責監控及檢驗食物安全，認為食安中心的回應有誤導之嫌、同時顯示與漁護署缺乏溝通。漁護署在12月13日在facebook專頁間接回應TVB聲明，指漁護署在漁業持續發展基金資助下雖有優質蠔出產，但強調香港出產的蠔只適合熟食，而資助條款亦訂明項目生產的蠔產品必須徹底煮熟後才可食用；同時引述漁護署署長梁肇輝在8月試食經煮熟的本地蠔，稱「生嘅梗係唔食啦！熟嘅先食！」

## 節目調動

- 2019年8月4及11日：由於播出《香港小姐公爵特訓班》及《香港小姐周遊好玩特訓班》，本節目暫停播映。
- 2020年1月12日：由於20:30-23:00播出《萬千星輝頒獎典禮2019》，本節目暫停播映。
- 2020年1月26日（年初二）：由於20:30-22:30播映《金鼠迎春接萬福》，本節目暫停播映。
- 2020年2月16日：由於21:00-23:00播出《全民開講齊抗疫》，本節目暫停播映。
- 2020年10月25日：由於播出《TVB節目巡禮2021》，本節目暫停播映。
- 2021年1月10日：由於播出《萬千星輝頒獎典禮2020》，本節目暫停播映。
- 2021年1月17日：由於播出《2020年度勁歌金曲頒獎典禮》，本節目暫停播映。

## 相關節目

- 香港系列之原味道（2025年）

## 外部連結

- 香港原味道 - 主頁 - tvb.com
- 香港原味道 (Sr.2) - 主頁 - tvb.com
- 香港原味道 (Sr.3) - 主頁 - tvb.com
- 香港原味道 (Sr.4) - 主頁 - tvb.com
- 香港原味道 (Sr.5) - 主頁 - tvb.com