辣伙頭

辣伙頭（Hot Chef），簡稱「HC」，是香港電視娛樂旗下ViuTV製作的一個烹飪比賽節目，由陶大宇、郭政鴻及楊尚友主持，於2020年2月10日至28日逢星期一至五22:30-23:00在ViuTV播出，由「Buffalo五層鑊」冠名贊助。

## 參賽者

本節目共有8名女參賽者。

中文名字｜英文名字｜入廚經驗

沈殷怡｜Shirley｜2年

余逸思｜Yoshi｜半年

蘇菲 (澳門演員)｜Sophi｜3年

陳海寧｜Isabella｜8年

郭奕芯｜Ashina｜1年

陳欣妍｜Shirley｜8年

洛 兒｜Lokyii｜1年半

鄧月平｜Larine｜16年

在節目中，參賽者會互相比拼廚藝；而因此節目只有女性參加者的緣故，故此節目又被戲稱為「ViuTV版《美女廚房》」，但場地佈局卻與我要做廚神 (美國版)較為相像，其中沈殷怡及陳欣妍兩位參賽者，又因英文名同是Shirley和擁有豐滿身材的關係，而被網民稱為「Double S Double May」。

## 比賽規則

各參賽者會分為個人及團體比賽，每集勝出的個人或團體都會獲得一枚襟章，到每一個星期結束時將會點算各人所獲得襟章數目，數目最少者會進行淘汰賽。

## 每集一覽

集數｜播映日期｜主題｜參賽者菜式（粗字為勝方）｜備註

1｜2月10日｜揭幕戰｜、辣子雞－鄧月平、義式香腸烘蛋配蘋果沙拉－洛兒、葡國雞－蘇菲、梅菜蒸肉餅配鹹蛋黃醬－陳海寧、紅蝦意粉－陳欣妍、黃金炒蟹－郭奕芯、潮式煎蠔餅－余逸思、蝦意粉－沈殷怡｜、8名參賽者自選菜式進行個人比賽。

2｜2月11日｜劏雞大賽｜、港式雞煲－余逸思、酥炸三味雞pat pat－陳海寧、雞肉大阪燒黑醋椰汁煎雞腿－洛兒、深夜食堂之京蔥黑蒜雞蠔－陳欣妍、日式雞串燒雞上髀配啤酒Mojito－沈殷怡、三國演義－鄧月平、香橙雞胸肉－蘇菲、九層塔煮三杯雞－郭奕芯｜、8名參賽者首先進行熱身賽劏雞，勝方可以優先選擇雞的部位去烹調。

3｜2月12日｜雞蛋料理｜、海鹽奶蓋珍珠梳乎厘班戟－沈殷怡、梳乎厘班戟配焦糖醬及雜莓奶油芝士醬－鄧月平、蘇格蘭蛋－郭奕芯、巴馬火腿Egg Benedict伴檸檬露筍－蘇菲、蜜糖番茄Egg Benedict－余逸思、巴馬火腿Egg Benedict－洛兒、韓式Egg Benedict－陳欣妍、巴馬火腿番茄Egg Benedict－陳海寧｜、8名參賽者於「梳乎厘班戟」、「蘇格蘭蛋」及「Egg Benedict」之中三選一來進行烹調。

4｜2月13日｜團體賽｜、北泰酸湯浸魚伴酸奶油香茅魚球－郭奕芯、鄧月平、泰菲余（泰式香茅鹽焗魚及魚餅）－余逸思、蘇菲、白魚歸巢（白奶油汁焗魚伴蔬菜魚湯）－陳海寧、洛兒、一人前鱸魚餐（蘋果木煙燻鱸魚伴番茄海鮮魚湯、沙拉）－沈殷怡、陳欣妍｜、8名參賽者首先進行熱身賽劏魚起肉，之後以「魚」為主題進行團體比賽，熱身賽勝方可以優先選擇另一個參賽者組合比賽，其餘組合則由抽籤決定。

5｜2月14日｜情人節大餐｜、一口告白（煙三文魚配牛油果、煙肉菠蘿、煙三文魚配雞蛋、吞拿魚車厘茄）、禁果蜜豚（蘋果肉桂豬扒）、同甘共苦（香橙蛋糕配Cocktail） －陳海寧、沈殷怡、余逸思、洛兒、帶子配西芹青蘋果軟啫喱、龍蝦義大利飯、士多啤梨乳酪蛋白霜朱古力脆脆 －鄧月平、蘇菲、郭奕芯、陳欣妍｜、嘉賓：肥仔@ERROR、保錡@ERROR、Edan@MIRROR、由第4集勝出者（沈殷怡、陳欣妍）分成兩組，各自選擇3名拍檔互相比賽，兩組要烹調以「情人節大餐」為主題的前菜、主菜及甜品各一款。、陳海寧、余逸思及洛兒於該賽後成為第一輪最低得分者，3位需要進行附加淘汰賽。

6｜2月17日｜第一輪襟章結算｜、傳統卡邦尼－洛兒、龍蝦包－余逸思、粟米雙食－陳海寧｜、參賽者自選菜式進行個人比賽。、洛兒及陳海寧於該賽後被淘汰，第二輪剩下6名參賽者。

7｜2月18日｜第二輪淘汰賽展開｜、韓式牛肉漢堡伴番薯條－蘇菲、風乾番茄漢堡－陳欣妍、洋蔥醬三層芝士漢堡－郭奕芯、韓式小泡菜煎餅漢堡－余逸思、中式辣漢堡－鄧月平、日系小清新漢堡－沈殷怡｜、楊尚友先向6名第二輪參賽者教煮漢堡扒，之後以「漢堡包」為主題進行個人比賽。

8｜2月19日｜第二輪六人分組賽｜、黑松露蛋白鮑魚酥配百香果烏龍茶 －蘇菲、沈殷怡、余逸思（19個代幣-0張負評卡=19分）、日式烏冬、蟹籽玉子燒配柚子薑茶或抹茶 －鄧月平、郭奕芯、陳欣妍（25個代幣-7張負評卡=18分）｜、6名參賽者分成兩組比賽，烹調以「鮑魚」為主題的早餐，同時模擬經營餐廳，吸引現場觀眾惠顧，由現場觀眾以代幣作為投票來決定勝負。

9｜2月20日｜「黑糖麵包」創新菜式｜、鹽酥魷魚包生炒飯－蘇菲、黑糖薑汁檸蜜－陳欣妍、虎蝦拌他他配黑糖麵包－郭奕芯、咖喱蟹肉批－余逸思、林杮酥皮－沈殷怡、法式洋蔥湯－鄧月平｜、嘉賓：盧覓雪、參賽者以「黑糖麵包」為主題進行個人比賽。

10｜2月21日｜第二輪團體賽｜、中東茶大寶寶配奶茶細寶寶、中東風味素菜Naan －蘇菲、鄧月平、沈殷怡、黑醋牛油果藜麥煎餅、威靈頓素菜卷 －郭奕芯、余逸思、陳欣妍｜、6名參賽者分成兩組比賽，烹調以「素食」為主題的前菜及主菜各一款，而該兩款食物必須互相有關連，不可以獨立炮製兩款菜式。、余逸思於該賽後成為第二輪最高得分者，直接進入五強，其餘5位參賽者需要進行附加淘汰賽。

11｜2月24日｜第二輪淘汰賽｜、平平牌羅勒醬龍蝦意粉－鄧月平、三重芝士風乾番茄義大利雲呑－沈殷怡、四川擔擔意粉－蘇菲、中西合璧義大利雲呑－陳欣妍、虎蝦小雲呑配紅椒濃汁－郭奕芯｜、參賽者以「意粉」為主題進行個人比賽。、蘇菲於該賽後被淘汰，下一輪剩下5名參賽者。

12｜2月25日｜五強誕生｜、三層肴肉－鄧月平、青瓜鹹牛肉卷－沈殷怡、水蜜桃鴨胸－陳欣妍、小茴香沙甸魚配芝麻脆片－郭奕芯、炸五香肉丁肉丸配莎莎醬－余逸思｜、參賽者以「罐頭食物」為主題進行個人比賽。、沈殷怡於該賽後被淘汰，下一輪剩下4名參賽者。

13｜2月26日｜四強正式誕生｜、平平的豬腩肉－鄧月平、甜甜酸酸pork belly－陳欣妍、香橙檸蜜豬腩肉－郭奕芯、甜橙香茄honey豬－余逸思｜、4名參賽者分成兩組一對一互相比賽，由上一輪最高分者（鄧月平）揀選對手，兩組勝方將會得到決賽3個名額當中2個。、參賽者以「水果」及「肉類」為主題進行比賽。

14｜2月27日｜四強分組賽｜、龍井煙燻帶子配仿魚子－郭奕芯、銀鱈魚broth（清湯）－鄧月平｜、由上一集兩組負方一對一互相比賽，爭奪決賽最後1個名額。、參賽者以「茶」為主題進行比賽。、郭奕芯於該賽後被淘汰。

15｜2月28日｜冠軍誕生｜、中式煎帶子伴分子大紅袍橙汁、辣味豬腩肉Pasta、芝士伯爵茶蛋糕配四川幸運曲奇 －鄧月平、梅子番茄、香煎羊架配沙葛腐乳醬、熱情果軟心蛋白糖霜脆餅 －陳欣妍、鮮蝦蘑菇蒜辣醬麵包、西班牙海鮮燉飯、炸泡芙配熱情果奶油醬 －余逸思｜、參賽者要烹調前菜、主菜及甜品各一款，主題不限。、鄧月平奪得「辣伙頭」冠軍。

## Lunch廚熱身賽

為配合節目即將播出，ViuTV於2019年12月9日「中午12時30分左右」透過Facebook直播進行「Lunch廚熱身賽」，邀請節目中的8位參賽者進行「Lunch大鬥法」。

## 基本資料

- 原名：Hot Chef
- 類型：飲食
- 監製：賀志良
- 導演：李上孜、梁文禮
- 編審：黎明寶
- 主持：陶大宇、郭政鴻、楊尚友
- 旁白：陳炳銓
- 國家：香港
- 集數：15
- 片長：30分鐘（含廣告）
- 公司：香港電視娛樂
- 地點：香港九龍灣ViuTV錄影廠
- 製作年份：2019年11月－12月
- 播出：ViuTV
- 影片制式：高畫質電視 1080i
- 首次運轉：香港
- 2020年2月28日：2020年2月10日
- 播出時間：逢星期一至五 22:30－23:00、2020年2月28日 22:45－23:15
- 網站：https://viu.tv/encore/hot-chef
- 後續條約：辣伙頭·開火