食人

食人，特指人類之間的同類相食。人食人的動機有很多種，包括充當糧食、基於某種宗教儀式理由、當地文化許可的族群人食人，喪葬儀式、遭遇災難、戰爭飢荒等極端情況下為求生被迫的人食人。亦有為了醫療為目的食用人體部位器官或血液、仇恨或是精神異常者所為的人食人等。

食人行為一度出現在許多人類社會之中，但在現代變得相對罕見。

根據考古證據，科學家推論尼安德塔人群體內部，以及與智人之間，可能存在食人行為。

## 理由與類型

### 充當糧食

含有豐富脂肪的女性乳房，在許多案例中被視為補充脂肪的珍貴來源。兒童的身體也因類似原因，受有此類需求者的偏好。在現代之前，許多澳洲原住民家庭因常態性的糧食不足，經常殺害食用非常幼年的子女。在剛果盆地部分地區，人們一度盛行殺害並食用被俘虜以及被當作奴隸的兒童。

文獻顯示蒙古帝國軍隊有成員不僅是為了營養需求，更出於對人肉味道的偏好，以及折磨被征服者的動機（水煮或烘烤被俘者，經常是兒童或成年女性）。

在女王訴達德利與史蒂芬斯案中，遇險的四名船員中的兩人為了生存而殺死並食用另一個人，獲救後先是被英國政府依謀殺罪起訴並判死刑，但最終因為民意和人道立場，獲得特赦改判監禁。

### 習俗

在新幾內亞島等地的習俗，如法雷人的喪葬習俗。

印度教濕婆派中的阿戈里派也被指會食用火葬場的屍體。

### 醫療保健需求

在近代早期的歐洲，為醫療目的食用人體部位和血液變得流行起來；這類風氣在17世紀達到頂峰，在某些情況下一直持續到19世紀下半。有些人為了治病等保健需求，食用死去胎兒的身體或胎兒之有關產物（如紫河車）

歐洲醫學認為木乃伊粉是許多疾病的特效藥。因為埃及的木乃伊供不應求，於是假木乃伊的生意也火熱了起來。盜屍者和不道德的商人開始將新鮮屍體、處決犯的屍體、奴隸和其他人的屍體做成「木乃伊」。

在18世紀的法國，人類的脂肪是頗受歡迎的藥物，常用來治療風濕病等各種疾病。

歐洲醫生用人的骨髓、人腦、人頭顱骨、骨灰等材料炮製的藥方來治療頭痛和癲癇；英王查理二世是採用顱骨入藥的愛好者，甚至擁有自己的名牌藥物「國王滴劑 King's Drops」。

## 文化常態

人類學對不同文明在不同時代的食人的習俗是否常見有爭議。許多冒險家可能刻意誇大，或是僅聽聞其他部落的轉述，便宣稱某些傳統文化有食人的習俗，但人類學實際考證後發現許多食人的宣稱都無法證實，或只發生於特殊情況。

巴布亞紐幾內亞的法雷人過去有食用過世親人遺體的習俗，而這在1950年代導致了庫魯病這種普里昂蛋白引發的海綿狀腦病在法雷人社群中傳播。直到此項習俗中止後庫魯病才逐漸消失。

墨西哥的阿茲特克帝國有把祭神後的死者食用的風俗（而巴西的圖皮南巴人也有食戰敗者的風俗）。

在太平洋周邊，索羅門群島、斐濟、庫克群島、紐西蘭的毛利人族群、馬克薩斯群島等，有許多相關文獻和考古紀錄。

## 特殊情況

歷史上多次出現因戰亂饑荒而出現的「人相食」事件。近代最著名的是1846年到1847年間，在美國發生的唐納大隊事件。

### 中國

北京猿人頭蓋骨被部分考古學家認為是中國最早的人吃人。在世界各大文明中，中國有最多的有文字記載的食人事件，二十五史記錄了約400起食人事件，《古今圖書集成》記載了653起割肉療親事件。這有幾個原因：中國的災荒是各大文明中最多的；中國的戰爭是各大文明中最多最激烈的；中國形成了一些關於吃人的特別的文化，認為吃人是一種表達仇恨的合理方式，認為人肉有藥用價值，認為割肉療親是一種崇高的孝親的表現；最後一個原因是，中國很早就形成了一套很完備的官史記錄體系，這套系統即使在中國社會最混亂的幾個時期都仍然有效，留下了豐富的歷史文獻。

鄭麒來認爲：

「中國封建時代的有關（食人習俗的）文字記載是極為豐富的。可以說，中國封建時代的食人習俗證據遠比其他時代或其他國家為多。

「談到求生性食人的實踐時，中國人與世界上其他民族沒有顯著不同。而在談到習得性食人時，其在中國的實踐就頗為不同。值得指出的事實是，某些種類的習得性食人僅見於中國。……其在歷史上有著如此眾多的習得性食人事例方面，方顯獨特。……談到食人習俗的實踐，宗教在世界許多地區均扮演了重要角色，而在中國卻幾乎或者毫無影響。中國習得性食人的主要原因，大體一方面出於盡忠、盡孝與熱愛，另一方面出於報仇、雪恥與憎恨。……習得性食人在中國，尤其是在古代的實踐，常常是出於對美食的欣賞，上等階級不時為了滋補或療疾而品嘗不尋常的食品。中國人認為人肉既可為食，亦可入藥，對加強性功能尤有價值。……李時珍舉出人體器官可入藥者達35種。……另外，在戰爭期間，中國人常常基於仇恨或報復敵方的心理，將敵人啖而食之。」

在中華人民共和國成立後，1958至1960年上半年，在毛澤東領導下的大躍進運動中，因政策錯誤而導致出現了人類歷史上最嚴重的饑荒，史稱三年大饑荒。部分飢餓的民眾被迫食人，信陽事件便是其中一例。文化大革命期間亦發生過廣西文革屠殺等涉及人吃人的事件，且當時並非饑荒狀態，不同的來源紀錄發生了數百起規模不一的食人事件，大部分是出於對所謂「階級敵人」的仇恨，但有時也出於健康問題及迷信偏方。

### 二戰

二戰中有很多人相食的事，在蘇芬戰線上繼續戰爭就發現了蘇聯士兵食人並有人皮照片留下。在列寧格勒圍城戰中，從41年冬天，吃光了鳥、老鼠和狗之後開始有食人的報告。城裡的警察局還組織了特殊分隊緝拿食人犯。

1941-1942年的8個月中有280萬蘇聯戰俘死去。據USHMM紀錄，1941的冬季「飢餓和疾病造成的死亡規模無法想像」。戰俘中也發生了很多食人的現象。

在史達林格勒戰役結束時也發現一些德國士兵在飢餓中食人。這次戰役中有十萬德國軍人被俘，他們全都被送到西伯利亞和中亞的戰俘營，在慢性折磨下由於食物不足，很多人開始食人。只有不到五千名戰俘活到了戰後。

太平洋戰爭中的日本兵也食人肉，有的是從活人身上割肉，據一名印度戰俘Hatam Ali證言，在新幾內亞：「日本人開始挑選戰俘，每天有一人被帶去殺死吃肉，共有一百人被吃掉了。我們剩下的人被帶到50mi外的地方，又因為生病死了十人。之後日本人又開始食人，這次被挑上的人是活著割肉，然後扔到溝裡等死。」

另一例有名的事件發生在1945年的父島，這次情況非常詭異，立花芳夫中將在糧食充足的情況下，命人殺死五名被俘的美國軍機的機員，並由遺體上取出一些肉，煮成壽喜燒或烤肉，其目的可能是洩憤或鼓舞士氣。日本投降後30名日本軍人被控以殺害戰俘及擾亂屍體罪，立花芳夫為首的五人被判有罪處以絞刑。

1944年，北海道發生遭難的日本陸軍徵用船船長吃掉死亡船員遺體的事件，史稱「光苔事件」。

### 現代

從1990年代開始的朝鮮饑荒中出現了大量食人報導。據報導金正日還在1996年下達了專門的打擊食人現象的命令。1997年7月9日，朝鮮非法越境人員李永吉、金京哲越境進入中國，13日凌晨2時許，2人發生口角，李用盜竊來的斧子和修鞋用的刀將金殺死，並肢解其屍體。將軀幹裝在一白色塑料紡織袋中藏到樹林中的一深水渠內，以備充飢。內臟及部分屍肉用火燒熟後在幾天內吃掉。1998年有中國遊客的證詞表明存在食人。2006年報導說朝鮮有三個男人因販賣人肉被處決。2013年又有新食人報導傳出，包括一個男人因吃他兩個孩子被處決。關於食人的範圍的說法則不統一，逃亡者說面積非常大，但芭芭拉·德米克在她的書《我們最幸福：北韓人民的真實生活》中認為並非如此。

## 流行文化

### 民間故事、傳說、神話

- 《糖果屋》
- 《杜松樹》
- 拉米亞
- 芭芭雅嘎
- 希臘神話許多故事涉及吃人，特別是吃近親，如克洛諾斯、坦塔洛斯等的故事。
- 《水滸傳》中，梁山好漢有涉及吃人的故事，而且花樣多。如李逵、孫二娘、燕順、王英、鄭天壽等。
- 《隋煬帝艷史》中對麻叔謀的有關描述。
- 《封神演義》裡的西伯侯姬昌,被紂王囚禁,其長子伯邑考為了救父帶著寶物前往朝歌,卻因妲己的計謀慘遭殺害,肉被紂王做成餡餅後獻給姬昌,如果姬昌不吃就打算殺他,姬昌知道眼前的餡餅是他的兒子的肉,但為了求生忍痛吃下,事後紂王說:連他自己兒子的肉都吃,還說自己是聖人。最終把姬昌釋放。

### 電影

- 《八仙飯店人肉叉燒包》，改編自真實事件八仙飯店滅門案。
- 《瘋狂理髮師：倫敦首席惡魔剃刀手》
- 《骨肉的總和》
- 《我們要活著回去》:1993年電影，改編自1972年10月13日安地斯空難，一架載著烏拉圭橄欖球隊的烏拉圭空軍571號班機（Uruguayan Air Force Flight 571），由一架福克F27型雙引擎客機執行任務。從烏拉圭蒙得維的亞飛往智利聖地亞哥參加比賽，在安地斯山脈因遇上亂流而墜落在山上，45人中17人當場死亡，由於沒有辦法與外界聯繫加上山上冰天雪地常寒冷,部分傷重者也陸續無法抵擋寒冷死亡,其他生還者為了活下去,只好以死者屍體充飢。其中兩名球員在艱難的情況下步行10天下山，最終成功向他人求救，直到意外發生第72天後（即：12月22日）他們才被智利空軍救援隊救出，最終剩16人生還。
- 《人肉麵線》:2009年泰國電影

## 外部連結

- 「食人族」真的存在嗎？──《人類的起源》
- 論食人：人肉的營養標示與倫理道德 - 關鍵評論網
- Butchering the Human Carcass for Human Consumption, by Bob Arson Food for thought on how to prepare the human body into choice cuts of meat.
- The Cannibalism Paradigm: Assessing Contact Period Ethnohistorical Discourse, by James Q. Jacobs . A critical, academic review of Mesoamerican cannibalism claims.
- BBC article about German cannibalism case
- In Defence of Cannibalism. 1982 essay by philosopher Richard Routley which examines whether and under what circumstances (e.g. eating those who died from natural causes) cannibalism might be morally acceptable.
- Harry J. Brown, 'Hans Staden among the Tupinambas.'
- Markman Ellis, "Crusoe, cannibalism and empire." Robinson Crusoe's fearful ruminations on cannibals, and Capt. Cook's reports of Maori cannibalism, which were convincing to many 18th and 19th century Europeans, though not to all modern anthropologists, set into the context of colonial empire-building.
- History and ethical considerations of cannibalism
- Lyrics and English translation of Mein Teil, the Rammstein song about the Meiwes incident