Taste

Taste是長江和記實業旗下屈臣氏集團於香港設立的連鎖超級市場，主要對象是中產階級的消費者，市場定位在百佳與Great之間，售賣源於世界各地的產品。Taste超級市場首間分店於2004年11月在香港九龍塘又一城開幕，2010年起拓展中國內地市場，陸續在廣州、深圳、佛山、珠海、上海、成都等地開設分店，但後期僅剩珠三角地區分店，且Taste的內地分店於2018年起已逐步改為「百佳永輝」品牌。2015年12月在香港鑽石山荷里活廣場開設第15間分店，率先引入全新槪念保健產品及藥物專櫃。2020年在澳門開設首間分店。

Taste部份分店前身同一集團旗下百佳超級廣場後，升格後改以新模式經營，部份店內出售之產品比百佳為之高檔。2007年2月，由於屈臣氏集團較早前成功開設首三間Taste，表示如果該集團業績表現理想及營業額上升，有可能計劃未來三年內再考慮將數間百佳超級廣場升格為Taste，當時的計劃包括灣仔合和中心、青衣城、大角咀奧海城二期、葵芳新都會廣場、荃灣綠楊坊、鰂魚涌康怡廣場北座及愉景灣分店。Taste的主要競爭對手為牛奶國際旗下的3hreeSixty、Market Place by Jasons、Jasons Ichiba。

2025年，東薈城分店翻新，採用全新標誌。

## 分店

Taste在香港一共設有18間分店。除特別註明外，是翻新屈臣氏集團旗下百佳超級廣場。到2020年4月，將其中6間分店（淘大商場—淘大味覚の旅、馬鞍山廣場—美食の最、屯門市廣場—屯門美食祭、黃埔花園—黃埔美味しい號、綠楊新邨—綠楊一町目、青衣城—青衣の一番味）改頭換面為Oishī Su-pa-，並模仿驚安的殿堂的宣傳擺設。

2021年8月20日，TASTE首度夥拍瑪雷集團旗下的「FRESH新鮮生活」，在九龍灣淘大商場一期開設近20,000呎的全港首間聯乘概念超市「TASTE x FRESH新鮮生活」。該處設置多達16個特色主題專區，包括日本專區、韓國專區、亞洲美食專區、健與美專區等。到2022年1月和9月分別在荃灣綠楊坊和沙田好運中心設立聯乘概念超市。

- 香港島

分店地址｜營業時間｜店舖設計

鴨脷洲海怡半島海怡廣場 (西翼)3樓 302｜08:00am-11:00pm｜第二代舊百佳裝修（原百佳超級廣場，2023年與瑪雷集團合作分階段翻新，於2023年9月以taste x fresh重新開業）

灣仔合和中心地下及地庫全層｜08:00am–10:30pm｜第一代裝修

北角港運城成坤廣場地庫｜08:00am-10:30pm｜第二代裝修全新店舖（原百佳超級市場在商場二樓）

小西灣藍灣半島藍灣廣場1樓101A｜08:00am-11:00pm｜第三代聯乘店式裝修（原百佳超級廣場，與瑪雷集團合作分階段翻新，於2023年5月以taste x fresh開業）

- 九龍

分店地址｜營業時間｜店舖設計

紅磡黃埔花園家居庭｜08:00am–10:30pm｜第二代裝修

九龍塘又一城MTR層5號舖｜07:30-23:30｜第三代旗艦店式裝修

土瓜灣壹號名薈1樓12號舖｜08:00-22:00｜第一代裝修

牛頭角淘大商場第1期1樓F33-45號舖｜08:00-22:30｜第三代聯乘店式裝修（原百佳超級廣場在商場第1期1樓，其後搬到3期1樓，於2021年8月搬回1期原百佳超級廣場原址，與瑪雷集團合營 taste x fresh）

鑽石山荷里活廣場4樓401號舖｜08:00-22:30｜第二代裝修全新店舖（原百佳超級廣場在商場二樓）

黃大仙黃大仙中心北館2樓N212+N212A號舖｜08:00-23:00｜第三代聯乘店式裝修（原第二代International by PARKnSHOP，第一代百佳超級廣場在214-216號舖，即現時酒樓、大快活一帶，商場翻新時結業。其後在現址（N212A號舖）重開International by PARKnSHOP，於2024年6月租用鄰舖擴充並於2024年9月與瑪雷集團合營 taste x fresh）

- 新界

分店地址｜營業時間｜店舖設計

屯門屯門市廣場2期2樓全層｜08:00am–10:30pm｜第三代聯乘店式裝修（原TASTE，2022年與瑪雷集團合作分階段翻新，於2022年12月以taste x fresh重新開業）

青衣青衣城3樓313號舖｜08:00am–10:30pm｜第三代聯乘店式裝修（原TASTE，2023年與瑪雷集團合作分階段翻新，於2023年1月以taste x fresh重新開業）

荃灣荃灣站綠楊坊｜08:00am–10:30pm｜第三代聯乘店式裝修（原International by PARKnSHOP，2021年與瑪雷集團合作分階段翻新，於2022年1月以taste x fresh重新開業）

荃灣荃灣西站海之戀商場3樓3011號舖｜09:00am-10:30pm｜第二代裝修2019年9月20日開幕，全新店舖

馬鞍山馬鞍山廣場3樓343-363號舖｜08:00am–10:00pm｜第二代裝修

馬鞍山We Go MALL301室｜08:00am–10:00pm｜第二代裝修2018年5月11日開幕，全新店舖

- 離島及大嶼山

分店地址｜營業時間｜店舖設計

東涌東薈城地庫1-10號舖｜08:00am–10:30pm｜第二代裝修，首家換上新標誌的店餬

- 荃灣綠楊坊的店舖前身為International by ParkNshop。
- 馬鞍山馬鞍山廣場的店舖前身為八佰伴。

## 香港以外分店

澳門地區

- 澳門
- 澳門氹仔星皓廣場地庫一層 (營業時間：10:00am–10:00pm)

中國地區（已更改為百佳永輝品牌，但門頭依然以「Taste」標示，已進行胖東來模式自主調整改造的門店僅使用「YH 永輝超市」招牌）

- 中山
- 興中道假日廣場二樓 （營業時間：10:00am–10:00pm）
- 廣州
- 越秀區中華廣場三樓（營業時間：8:30am–10:00pm，店舖前身為吉之島）（已按「胖東來」模式調改）
- 番禺區洛溪新城如意中心首層（營業時間：8:00am–11:00pm，店舖前身為百佳超級市場）
- 天河區正佳廣場負一樓（營業時間：平日8:30am-10:30pm/周五及六11:00pm，店舖前身為百佳超級市場，已於2024年11月11日停業）
- 深圳
- 羅湖區金光華廣場負二樓（一號線（綠色）國貿站A出口）（營業時間：平日8:30am-10:00pm/周五及六10:30pm）（已按「胖東來」模式調改）
- 南山區深圳來福士廣場負一樓（新店舖，營業時間：每日9:00am-10:00pm，已於2025年11月16日停業）
- 珠海
- 香洲區珠海大道8號華發商都二樓（營業時間：平日10:00am–10:00pm/周五及六10:30pm）
- 香洲區吉大景山路220號免稅商場二樓（營業時間：9:30am–10:00pm，店舖前身為百佳超級市場）
- 佛山
- 南海區萬科廣場負一樓（營業時間 平日10:00am-10:00pm/周五至日10:30pm）

## 已結業分店（香港）

分店地址｜營業時間｜店舖設計

赤柱赤柱廣場2樓201-203號舖｜08:00am–10:00pm｜第一代裝修 2017年5月19日結業，原址由牛奶國際旗下3hreeSixty超市取代

大角咀奧海城2期地下1-10號舖｜08:00am–10:30pm｜第一代裝修 2017年7月24日結業，原址由牛奶國際旗下Market Place by Jasons超市取代，而奧海城三期 International by PARKNSHOP 亦於7月30日結業，奧海城一期百佳亦結業，由位於一期地下的牛奶國際旗下Market Place by Jasons超市取代。

葵涌葵芳新都會廣場4樓429-432號舖｜08:00am–10:30pm｜第一代裝修2017年7月4日結業，並由商場發展商旗下的一田超級市場取代

將軍澳坑口東港城2樓228及228A號舖｜08:00am–10:30pm｜第一代裝修2016年8月15日結業，並由商場發展商旗下的一田超級市場取代

上環信德中心4 樓 402A及402B 號鋪｜08:00am–10:00pm｜第二代裝修2018年4月22日結業

元朗千色匯地庫1樓全層｜08:00am–10:00pm｜第二代裝修2020年2月13日晚上10時結業，並由商場發展商旗下的UNY取代

堅尼地城卑路乍街17-35號堅城中心地下A及B號舖｜第二代舊百佳裝修2024年11月改回百佳

沙田好運中心3樓3070-3072，3081號舖｜08:00am–10:00pm｜第三代聯乘店式裝修重新租用店舖（2022年9月2日開幕，與瑪雷集團合營 taste x fresh）2025年6月8日TasTe部分結業，而fresh新鮮生活部分則繼續營運

- 元朗千色匯的店舖前身為百佳超級市場及同層其他店舖。

## 已結業分店（內地）

- 不含變為百佳永輝的門店

分店地址｜營業時間｜備註

成都武侯區來福士廣場負二樓｜9:00am–10:00pm｜以「Treat」品牌運營2016年2月29日因百佳撤出成都而結業

## 出售產品

Taste出售來自全球的產品，包括：

- 來自全球的雜貨
- 新鮮海產
- 來自亞洲及日本的蔬果及產品
- TaSTe麵包店的新鮮麵包
- 即叫即造的三文治及沙拉 （只限九龍塘又一城、灣仔合和中心及東涌東薈城分店）
- 環球熟食 （鑽石山荷里活廣場分店除外）
- Watson's Wine Cellar 酒窖出售的酒 （只限紅磡黃埔花園家居庭、九龍塘又一城及東涌東薈城分店）
- 家居用品（只限馬鞍山廣場、紅磡黃埔花園家居庭、牛頭角淘大商場及東涌東薈城共4間分店）
- 保健產品及藥物專櫃（只限鑽石山荷里活廣場分店）
- Gourmet Cuts 牛肉專門店（只限屯門市廣場、馬鞍山廣場及東涌東薈城分店)
- Italian Tomato （只限九龍塘又一城分店）
- Harts （只限九龍塘又一城分店）
- ComeBuy 台式飲品店（只限屯門市廣場分店）

## 各裝修設計

### 第一代裝修

位於九龍塘又一城是全港首間Taste，佔地35,000平方尺，第一代裝修早於2004年11月開業時已沿用，直到2011年為止。裝修格局與2007年前開業百佳超級廣場並沒有差別，其中的差別是假天花以橙色為主調，頂部的英文字牌為粗體及裝為彩色燈光，整個光猛店舖設計給予人感覺比一般百佳較國際化。

### 第二代裝修

又一城分店於2013年7月起進行第一次翻新工程，斥資達3000萬元，隨後於2013年12月完成翻新工程，新裝修以略帶鄉村風情的朱紅色調襯木材為主題設計（後期開設的分店採用金黃色為主調），並引入多項全新及獨家發售的產品，如可持續養殖的荷蘭熏魚和福岡「甜王」士多啤梨，更有多達50種日本和韓國蔬果，又增設全人手主理的Pizza Pala羅馬薄餅專櫃、紐西蘭著名麵包烘烤品牌Loaf和刺身吧。集團亦陸續翻新其他門市，例如同樣沿用第一代裝修的屯門市廣場分店，以及將數間原為百佳分店包括位於馬鞍山廣場、荃灣綠楊坊及紅磡黃埔花園家居庭等升格為Taste。

另外，鴨脷洲海怡廣場 (西翼)及堅尼地城堅城中心分店改裝時也大致保留原第二代百佳裝修。

### 第三代裝修

隨後又一城分店於2018年11月再次進行翻新，斥資達4500萬元。2019年3月1日重新開業後加入了不少創新科技元素，如為顧客介紹貨品的機器人「Pepper」，「訂購易」和自助收銀機等。同時增加健康食品數量。

另外，由於該裝修設計只有又一城分店沿用，故此與瑪雷集團合營的「Taste x Fresh」大部份分店也屬於第三代設計，但兩者分別屬於「旗艦店式」及「聯乘店式」設計。

- 又一城分店在2013年至2018年沿用第二代以朱紅色調襯木材為主題的設計
- 新裝修分店內貌（2014年）
- 2019年3月又一城分店翻新後沿用第三代旗艦店式設計，劃分五大專區
- 正進行翻新的屯門市廣場分店（2014年12月）

## 與瑪雷集團合營

目前有七間TasTe分店與瑪雷集團合營，名為Taste x Fresh。店舖約有一半面積售賣新鮮食品、蔬菓、凍肉、熟食等（部分分店售賣鮮活水產），並由瑪雷集團營運。

首家分店位於九龍灣淘大商場一期，於2021年8月開業，為全新租用舖位（該舖位在Taste搬到商場三期前曾開設百佳超級廣場，現搬回舊址，原址則開設Don Don Donki）。其餘分店分別位於荃灣綠楊坊、小西灣藍灣廣場、屯門屯門市廣場、沙田好運中心、青衣青衣城、鴨脷洲海怡廣場、黃大仙中心，除沙田店為商場翻新後重新租用舖位（非原址重開）、荃灣綠楊坊店由International by ParknShop改建而成，黃大仙中心由International by ParknShop租用鄰舖擴充改建，及藍灣廣場店與海怡廣場店由百佳超級廣場改建而成外﹐其餘分店俱為原有TasTe改建而成。

上述分店俱同時支援易賞錢及FRESH會籍，顧客光顧時，可同時以兩個會藉賺取會員積分。

2025年6月8日，沙田好運中心店TasTe部分結業並退租（現為中式酒樓），Fresh部分則繼續營運。

## 批評

有批評指百佳超級市場／廣場及當時旗下的九龍塘又一城Taste分店於2005年4月共解僱525名員工，大部分員工也於2006年農曆新年前被解僱，但九成被解僱的員工被重新聘用。並指職位與被解僱前一樣，薪金被降而工時卻加長。

## 基本資料

- 公司類型：屈臣氏集團子公司
- 標語口號：MORE THAN FOOD
- 成立：2004年
- 總部：香港新界沙田火炭禾寮坑路1-5號屈臣氏中心10樓
- 代表人物：李嘉誠、霍建寧
- 產業：超級市場.
- 母公司：屈臣氏集團
- 產品：Select、金御膳、Waitrose、Casino、V-Select