光明乳業

光明乳業股份有限公司（Bright Dairy & Food Co., Ltd.）是一家總部位於上海市的中國主要乳和乳製品生產企業，隸屬於光明食品（集團）有限公司。其前身為可的牛奶公司、1949年成立於上海的益民一廠和後繼的上海市牛奶公司。公司是在2000年11月17日由上實食品控股有限公司、上海牛奶(集團)有限公司、上海國有資產經營有限公司和Danone Asia Pte. Ltd.等公司在原光明乳業有限公司基礎上整體變更設立的。光明乳業的現營業務包括開發、加工、生產乳和乳製品、冰淇淋、非碳酸飲料、飲用水等，擁有一家海外子公司——紐西蘭新萊特乳業有限公司以及其它11家主要子公司。

光明乳業曾一度是全國最大的乳製品企業，在2003年之前其銷量、收入及市場占有率均居全國第一，目前業績次於伊利集團、蒙牛集團，為全國第三大乳製品企業。

## 歷史

### 可的牛奶公司

19世紀末20世紀初，奶牛從歐洲引入上海。法國人可的（Culeg）在上海以自己的名字創辦可的牛奶公司（Culty Dairy Co,Ltd）。1911年，法國人將公司轉讓給英國人記洛（Keylock），公司名稱不變。1914年，記洛在霞飛路購買50多畝土地建造新的牛奶棚。1925年，該公司獲得公共租界工部局第一批A字執照。1930年，可的公司引進擠奶設備。後來可的公司總場成為上海牛奶公司第四牧場，之後又改建為上海市乳品二廠。1992年，乳品二廠遷至吳中路，該地後來成為光明乳業總部。1993年，原乳品二廠所在地開始建造上海圖書館新館。

### 上海益民食品一廠

1949年，上海益民食品一廠成立。1952年，副廠長江澤民提議生產的冷飲取名為光明牌，是為光明一詞的來源。上海益民食品一廠開始在鹽水棒冰、上海益民食品三廠在奶粉上使用「光明」商標。

### 上海市牛奶公司

1956年1月23日，在公私合營下，可的牛奶公司、益民食品一廠和「光明」品牌全劃歸到新成立的上海市牛奶公司。由於物資緊缺，從1958年開始的二十年，主要以生產奶粉為主。後來上海牛奶公司改制為上海牛奶集團，並且隸屬於光明食品集團。旗下有上海牛奶棚食品有限公司，為一家烘焙連鎖企業，主要提供西點和牛奶等食品。2015年7月22日晚間，上海牛奶集團奶牛養殖業務相關的股權和資產被光明乳業下屬子公司荷斯坦牧業收購。

### 光明乳業

改革開放後，1996年，上海牛奶公司與上海實業控股有限公司各出資50%，成立上海光明乳業有限公司。同年旗下的可的便利店成立。2000年，完成股份制改制，更名為上海光明乳業股份有限公司。2002年，光明乳業正式登陸上海證券交易所A股市場，成為「中國乳業第一股」。2003年，更名為光明乳業股份有限公司。

2014年2月12日光明乳業旗下乳業公司荷斯坦牧業引入新加坡私募股權基金RRJ Captial為戰略投資者，整合公司現有全部奶牛場及其他牧場相關業務，以及全部在建和計劃建設的奶牛場。

據雙方商訂的原則性框架協議，RRJ Capital將投入相當於15.25億元人民幣的美元現金，所得資金將用於荷斯坦牧業投資牧場建設、經營牧場及相關業務。引入RRJ Capital後，光明乳業將持有該合資公司55%股權，RRJ Capital持有剩餘股權，荷斯坦牧業將變更為中外合資公司。

2018年，由於乳製品市場激烈的競爭格局，光明常溫乳製品銷售欠佳，光明乳業第三季度淨利潤0.59 億元，同比下降63.75%。8月，董事長張崇建、總經理朱航明辭職。10月29日，董事桑樹德與副總經理王偉遞交辭呈。從2018年3月至10月底，光明乳業股價已被腰斬，從15元/股跌至7.55元/股，市值約縮水90億。

2018年12月，光明乳業宣布，將以1.43億元人民幣的價格全資收購上海益民食品一廠的股權。

2019年，光明乳業成立烘焙連鎖品牌「光明悠焙」，憑藉麵包製作過程不添加一滴水，採用窯爐直火烘焙，成為上海烘焙行業網紅店。

2021年5月28日，光明乳業獲得「2020年度上海市市長質量獎（組織）」榮譽稱號，成為該獎項自2008年設立以來首家獲獎的食品企業。

根據2025年年報，光明乳業歸母淨利潤虧損1.49億元，是自2009年以來再有虧損。2026年一季度，光明乳業營收規模出現小幅收縮，經銷商數量減少567家。

## 廣州光明與廣州達能

2000年，光明乳業準備上市，達能以現金方式購買光明5%的股份，作為交換條件，達能將上海達能保鮮乳製品有限公司、上海達能酸乳酪有限公司，以及廣州達能酸乳酪有限公司的股份均以「1元錢」轉給光明。並先後多次增持光明股權達到20.01%。

2003年1月16日，光明乳業正式對外宣布，在廣州經濟開發區投資興建廣州光明乳品有限公司，光明也已經全面完成對廣州達能酸乳酪有限公司（廣州達能）的收購，光明將握有廣州達能100%股權，但生產的酸奶產品仍會沿用達能品牌。分析人士認為，光明在占據了華東大部分市場後，很自然會將目標轉向華南市場。收購廣州達能，可以利用廣州達能在廣州乳品市場的地位，及其銷售網路，直接進入該市場，省卻開拓市場的成本。

2006年8月8日上海市成立「大光明集團」後，達能增持光明受阻。達能提出方案，即光明把酸奶業務交給達能經營，每年給予光明一定利潤，但被光明拒絕。

2007年初，達能華南區市場占有率是40%。12月15日前後，達能和光明決定終止「廣州達能」商標及技術協議。12月31日，達能名下最後一個酸奶產品停止在廣州工廠生產。廣州光明工廠高層指，2006年底達能與蒙牛合作之前，達能與光明的解約方案就已經談好，包括達能的產品如何分批撤出光明以及相關的賠償方案。在2007年4月達能品牌「碧悠」轉入蒙牛後，達能在光明的50多個產品就分批停止。風靡廣州15年的達能牌酸奶就此結束，廣州達能原來所以員工全部轉入廣州光明。光明隨後以「暢優」新裝酸牛奶和「健能」品牌酸奶填補市場空缺。

## 主要股東

截止至2019年12月：

- 光明食品（集團）有限公司 51.62%
- 中國證券金融股份有限公司 3.28%
- 全國社保基金一零三組合 2.61%

## 產品

- 低溫鮮牛奶：光明、優倍、致優、新鮮牧場
- 常溫乳製品：莫斯利安、優加、基礎奶、風味牛奶、心爽優酸乳、兒童牛奶
- 低溫酸奶：基礎酸奶、E+、健能、兒童健能、暢優、如實
- 果汁
- 奶粉：嬰幼兒配方奶粉、成人配方奶粉
- 乳酪
- 冷飲：以「光明牌」為主要品牌

## 事件

2005年6月，記者揭露鄭州光明山盟乳業涉嫌製造劣質純牛奶。

2016年5月，美食達人公司（85度C）發現在上海易買得超市有限公司老西門店銷售的，由光明乳業生產的光明優倍系列鮮牛奶產品外包裝上，使用了與其註冊商標相同或相似的「85℃」，光明公司在廣告宣傳中也突出使用了「85℃」的概念。為此美食達人公司以侵害商標權為由訴至法院，請求判令光明公司和易買得公司立即停止侵犯其註冊商標專用權的行為。一審法院審理後認定，光明乳業侵害商標權，判決光明乳業立即停止侵犯美食達人公司註冊商標專用權的行為，易買得公司立即停止銷售侵犯美食達人公司註冊商標專用權的商品。光明乳業隨後不服，提出上訴。2018年12月14日，上海智慧財產權法院作出二審判決，駁回美食達人公司的一審全部訴訟請求。事實上，早在2017年，上海市場銷售的光明優倍鮮奶已改進生產工藝，巴氏殺菌溫度已從85℃降低到75℃。

2020年10月，國家企業信用資訊公示系統顯示，光明乳業因發布廣告「損害國家的尊嚴或者利益，洩露國家秘密」，被上海市市場監督管理局作出罰款30萬元人民幣，責令停止發布的行政處罰。有網路傳言說，光明乳業受罰的原因是最近投放的一則5字廣告「請給我光明」，有網民指這是暗諷中國黑暗，也有網友稱這是準備搞文字獄。其後上海市市場監督管理局發布通報回應稱，光明乳業通過官方網站對外發布含有中國地圖的《2016年-2020年光明乳業股份有限公司戰略規劃》影片廣告。該廣告經上海市規劃和自然資源局檢定，上述當事人發布廣告中使用的中國地圖，未將中國領土表示準確、完整。公司不久後回應表示，影片系委託上海曦夢文化傳媒有限公司進行製作，影片製作方工作疏漏，未將中國領土表示完整、準確，公司已停止發布該影片，且對事實行為認識深刻，積極配合調查，及時整改，並在第一時間進行排查，降低事件影響，上海曦夢也被另案處理。政府部門並未明確光明廣告中的「違法地圖」的哪一部分沒有把中國領土表示準確、完整，一些網民根據兩年前上傳的廣告截圖猜測系因為未在中華人民共和國的地圖中標出南海及「九段線」，但未獲官方確認。

## 基本資料

- 日語原文：光明乳業股份有限公司
- 英文名：Bright Dairy & Food Co., Ltd.
- 說明：光明乳業華東中心工廠儲奶罐
- 公司類型：國有企業、上市公司
- local_code_name：CN
- local_code：913100006073602992
- 成立：1956年1月23日（上海市牛奶公司創立）、1996年10月7日（工商登記）
- 總部：上海市閔行區合川路2680號
- 代表人物：董事長：黃黎明、總經理：賁敏
- 產業：乳品生產和銷售
- 營收：238.95億元人民幣（2025年）
- 淨利潤：-1.96億元人民幣（2025年）
- 總資產：221.57億元人民幣（2025年）
- 員工人數：10,760人（2025年）
- 市值：270.61億元人民幣（2014年1月）
- 母公司：光明食品（集團）有限公司
- 主要股東：光明食品（集團）有限公司
- 前任：上海市牛奶公司