皂莢

皂莢（學名：Gleditsia sinensis），（American Honeylocust、Bigspine Honeylocust、Common Honeylocust、Chinese Honey Locust、China Honeylocust、Chinese Locust、 Chinese Soap-pod Locust、Sweet Locust），別稱皂角（中國高等植物圖鑑）、皂角樹、皂角子、皂角針、皂針、皂丁、長皂角、扁皂角、大皂莢、皂莢樹（浙江）、皂節（江西）、皂莢板、山皂莢、山皂角、山皂樹、肥皂莢、肥皂樹、皂角刺、莢角刺、穿心刺、金鉤刺、刺皂、台樹、懸刀（山西、廣西、《外丹本草》）、雞棲子（《廣志》）、烏犀（《曾氏方》）、豬牙皂、豬牙皂莢、眉皂、小皂、小皂莢、小牙皂、牙皂（四川）、刀皂（湖南）、脥皂、胰皂、天丁、人見愁等，為豆科皂莢屬的植物，是中國的特有植物。其種加詞「sinensis」意為「中華的」。

## 分佈

本種為中國特有植物，國內分佈於河北、山東、河南、山西、陝西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、湖南、湖北、福建、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地，分佈於海拔由平地至2,500米，一般生長於路旁、村旁、宅旁、向陽處、山坡林中或谷地之中，稍耐蔭、耐寒、耐鹽鹼，喜光及溫暖濕潤氣候，對土壤要求不高，但於乾燥瘠薄的地方則生長不良。本種壽命較長，但生長速度較慢。豬牙皂Gleditsia officinalis Hemsl.所指為本種所結的不正常莢果，模式種採自於四川。

## 形態特徵

皂莢是一種落葉喬木或小喬木植物，高約5－10米，最高可達30米，胸徑120厘米，樹冠扁球形。

樹皮粗糙不裂，暗灰色或灰黑色。樹幹及枝條灰色至深褐色，具分枝的圓刺，嫩枝灰綠色或有時帶褐色，有縱棱；刺圓柱形，粗壯，並常分枝，中部至頂端呈圓錐狀，基部至頂端橫切面呈圓形，紅褐色，無毛，具光澤，長可達16厘米。葉為一回偶數羽狀複葉，互生或於短枝上簇生，長約10－27厘米，幼樹及萌芽枝條有二回偶數羽狀複葉；小葉3－9對，下部的較小，卵形、卵狀披針形、長圓形至長橢圓形，紙質，先端鈍或漸尖，具短尖頭，基部斜楔形或斜圓形，有時稍歪斜，葉緣具細鋸齒或近全緣，兩面均無毛，或僅在兩面中脈上稍披短柔毛，表面淡黃綠色，無光澤，背面網脈明顯，兩面均突起，長約2－12.5厘米，寬約1－4厘米；小葉柄披黃色短柔毛，長約1－5毫米；葉軸具槽，疏披短柔毛。花為總狀花序，雜性花；花序頂生或腋生，不分枝，披短柔毛，長5－14厘米。花冠淡綠色、白色或黃白色，披短柔毛；花梗長約2－10毫米。雄花直徑約9－10毫米；花托深棕色，外披柔毛，長約2.5－3毫米；萼片4枚，三角狀披針形，兩面披柔毛，長約3毫米；花瓣4枚，長圓形，披微柔毛，長約4－5毫米；雄蕊6－8枚，花絲基部披長柔毛；退化雌蕊長約2.5毫米。兩性花直徑約10－12毫米；花梗長約2－5毫米；萼片花瓣與雄花相似；但兩性花萼片長約4－5毫米，花瓣長約5－6毫米；雄蕊8枚；子房條形，微彎，沿縫線上及基部披白色短柔毛或全體披毛，具短柄，柱頭淺2裂；胚珠多數。果為木質莢果，條形或鐮刀形，但不扭轉，基部漸狹成長柄狀，果肉稍厚，兩面臌起，長約5－37厘米，寬約1－4厘米；或有部份莢果短小，呈柱形，長約5－30厘米，寬約1－3.5厘米，彎曲作新月形的常稱為豬牙皂，內無種子；果頸長約1－3.5厘米；果瓣紅褐色或棕褐色，革質，常披白色粉霜；果經冬不落。種子長圓形或橢圓形，扁平，亮棕色，具光澤，長約10－13毫米，寬約8－9毫米。

## 一般用途

皂莢樹因其能抗風、抗寒、耐酸鹼、適應性強等特性，適合作綠化樹種；果實能提出植物膠，能提高麵粉的品質；種仁因含豐富的微量元素、胺基酸及半乳甘露聚糖，可供製作保健餅乾、麵包及飲料等食用品；莢果煎汁能作天然洗滌劑，為洗髮產品的天然原料；木質堅硬但易開裂，耐腐耐磨供製作傢俱及建築中的柱與樁。

## 醫藥用途

### 根皮或莖皮

皂莢的根皮或莖皮入藥，味辛，性溫。中藥名為皂莢木皮，秋冬兩季採收，切片曬乾，具解毒散結、祛風殺蟲等功效，主治無名腫毒、疥癬、惡瘡、淋巴結核、風濕骨痛等。

### 葉

皂莢的葉入藥，味辛，性溫。中藥名為皂莢葉，春季採收，曬乾，具祛風解毒、生髮等功效，主治風熱瘡癬、毛髮不生等。

### 棘刺

皂莢的乾燥棘刺入藥，味辛，性溫，藥材主產於河南、江蘇、湖北、廣西、安徽、四川、湖南等地。中藥名為皂刺、皂角刺、皂莢刺，具祛痰止咳、搜風、消腫透膿、抗菌、殺蟲散結等功效，主治產後缺乳、胎衣不下、瘡疹頑癬、癰疽腫毒、排膿、瘰癧、癘風等，外用可治疥癬麻風，現代藥理表明皂莢刺具抗菌、祛痰、抗癌、抑癌等作用。

### 不育果實

皂莢的乾燥不育果實入藥，味辛、鹹，性溫，有小毒，藥材主產於山東、四川、雲南、貴州、陝西、河南等地。中藥名為豬牙皂、小牙皂、眉皂，為皂角樹因受外傷、衰弱等原因而結成的不育果實，具祛痰止咳、殺蟲散結、散結消腫、開竅通閉等功效，主治痰咳喘滿、痰涎壅盛、神昏不語、中風口噤、癲癇、喉痹、二便不通、癰腫疥癬等。

### 成熟果實

皂莢的乾燥成熟果實入藥，味辛、鹹，性溫，有小毒（《名醫別錄》），歸肺、大腸經，藥材產於河北、山西、河南、山東等地，全國各地均產，多為栽培。中藥名為皂莢、皂角、山皂莢、皂節（江西）、懸刀（山西、廣西、《外丹本草》）、雞棲子（《廣志》）、烏犀（《曾氏方》）等，皂莢為中醫臨床用藥，藥用之名始載於《神農本草經》，列為下品；《傷寒總病論》中記載，蘄、黃兩地，某年從春季至秋季均流行急性咽喉腫痛，引致大量病人死亡，及後黃州的潘昌言使用黑龍膏方救活病人，膏方當中的主要藥材為皂莢；《本草綱目》中記載，皂莢能殺蟲、殺精、墮胎，浸於酒中再煎成膏狀，塗抹於布上能敷貼各種腫痛；於潮濕久雨天氣時，與蒼朮同燒能辟瘟疫及濕邪；皂莢單獨燃燒時，可燻久痢脫肛，及能通肺及大腸氣，治療痰氣喘咳、瘡瘍癬疥等；《名醫別錄》中記載，皂莢能治腹部脹滿、消食積、咳嗽、明目益精、婦女胞衣不下等，用於沐浴，但不入湯劑；《日華諸家本草》中記載，皂莢能消除頭風、通利關節、消痰、殺蟲、治療骨蒸潮熱、中風牙關緊閉、增進食慾等；《藥性論》中記載，破堅癥、腹中痛、能墮胎。

皂莢具祛頑痰、祛風殺蟲、通竅開閉、利大小便等功效，主治風邪痺阻、喘咳痰多、痰厥昏迷、癲癇、中風、口噤不語、消腫止等，外用可治風癬疥癩等，非邪痰痞滿者、虛弱者及孕婦禁服。現代臨床應用於慢性阻塞性肺病、哮喘、支氣管炎、慢性傳染性肝炎、陰道炎、面神經炎、面神經麻痺、腸梗阻、骨癌、高脂血症等治療上。

然而服用過量可引致中毒，中毒症狀常於服後1－3小時出現，症狀包括煩躁不安、嘔吐、惡心、胃脘飽滿及灼熱等；8－10小時後症狀包括頭暈、四肢酸麻、乏力、腹瀉水樣泡沫狀物、嚴重者出現醬油色血性小便等。中毒初期可使用0.02%高錳酸鉀溶液或鞣酸溶液洗胃，及需要時導瀉；出現脫水時可輸液，以維持酸鹼平衡；服用阿托品或複方樟腦酊；出現煩躁者症狀者可使用鎮靜劑；症狀嚴重至出現溶血現象時，可小量輸血。

### 種子

皂莢的種子入藥，味辛，性溫，無毒。中藥名為皂莢子，秋季果實成熟時採收，曬乾，具祛風散熱、化痰散結、潤腸通便等功效，主治痰喘腫滿、大便燥結、腸風下血、疝氣疼痛、瘰鬁、腫毒、瘡癬等，體虛者及孕婦禁服。

## 藥材鑑定

本品種載錄於《中國藥典》2005年版，定為中藥皂莢刺及豬牙皂的法定原植物來源種，附錄中定為中藥大皂角的法定原植物來源種，主要透過性狀及顯微鑒別等資料，以控制藥材的質量。

### 棘刺

中藥皂莢刺以皂莢的乾燥棘刺入藥，全年均可採收，以9月至翌年3月間採收為宜，採收後乾燥或趁鮮切後乾燥；完整的主棘及1－2次分枝的棘刺，扁圓柱形，末端尖銳；主刺長約3－15厘米或更長，直徑約0.3－1厘米；分枝棘刺長約1－6厘米；表面紫棕色或棕褐色，光滑或有細皺紋；木部黃白色；髓部淡紅棕色，鬆軟；體輕，質地堅硬，不易折斷。氣微，味淡；切片厚約0.1－3厘米，常帶尖細的刺端；粉狀具刺激性，誤吸能使人作嚏。傳統經驗則認為以無枝梗，紫棕色；髓部切片紅棕色，鬆軟者為佳。

### 不育果實

中藥豬牙皂以皂莢的乾燥不育果實入藥，秋季果實成熟變黑時採收，採收後除去雜質後乾燥；扁圓柱形，多彎曲成鐮刀狀，頂端漸尖，有鳥喙狀花柱殘基，基部驟細狹長，有果梗殘痕；表面黑紫色或紫棕色，披灰白色蠟質粉霜，擦去粉霜後具光澤，部份現細小的疣狀突起及腺體，淡黃色短裂紋；腹縫線突起呈稜脊狀；質地堅硬而脆，易折斷，斷面棕黃色，中間疏鬆，有淡綠色或淡棕黃色的絲狀物，呈絲網樣；縱向剖開可見整齊的凹窩，偶有發育不全的種子。氣微，有刺激性，味先甜後辣；粉狀紅棕色具刺激性，誤吸能使人作嚏。傳統經驗則認為以紫褐色、個小、飽滿、有光澤、無果梗者為佳。

### 果實

皂莢的乾燥成熟果實入藥，秋季果實成熟時採收，採收後除去雜質後乾燥；扁長呈劍鞘狀或畸彎曲；表面紫褐色或黑紫色，光滑，具不規則的網狀皺紋；頂端稍尖，基部鈍圓，有果梗或斷痕；兩側有明顯的縱稜線；種子所在處隆起；質地堅硬，折斷處纖維性，斷面黃色或灰黃色；種子扁橢圓形，黃褐色，光滑，多數。長約2－25厘米，寬約2－3厘米，厚約1厘米。氣微，味辛辣，搖之有響聲；粉狀具刺激性，誤吸能使人作嚏。

## 傳說故事

相傳古時有一農家少女，長得如花似玉，一天少女於野外打柴，不幸遇上村外一惡少，此惡少在鄰近數村壞事做盡，惡少對少女頓起色心，將少女強姦。少女受辱後自覺丟人，在一顆大皂角樹上自縊身亡。女兒突然冤死，老農夫婦痛不欲生，哭得淚也乾了，嗓門也叫破了，盼望女兒能起死回生。突然一位滿頭白髮的老翁出現，向農戶兩夫婦說道：「老翁自有還魂之術，請用皂角末吹入少女鼻孔，方能起死回生！」，少女父親淚眼抬望，發現老翁悄然融入皂角樹之中，方知樹神顯靈，父母兩人立刻依照老翁的吩咐，摘下皂角碾成粉末，輕輕吹入愛女鼻孔，過了一會兒，少女鼻孔微動，接著猛然一聲噴嚏後，漸漸恢復蘇醒過來。自此皂角便成為了民間的靈丹妙藥。

## 外部連結

- Gleditsia sinensis
- 植物分類專區山東大學生命科學學院
- 皂莢Gleditsia sinensis Lam. 台北植物園
- 鄭州植物檢索河南省植物學會
- 木材實驗室網國際木文化學會
- 皂莢 Zaojia 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
- 皂角刺 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
- 豬牙皂 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
- 皂角刺 Zao Jiao Ci 中藥標本資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院)

## 基本資料

- 說明：皂角樹幹上的刺
- 屬：Gleditsia
- 物種：sinensis
- 狀態：LC
- status_system：IUCN3.1
- 命名者：Lam., 1788
- 異名：Caesalpiniodes macracanthum (Desf.) Kuntze、Gleditsia horrida Willd.、Gleditsia macracantha Desf.、Gleditsia officinalis Hemsl.、Gleditsia xylocarpa Hance、Gymnocladus williamsii Hance、Caesalpiniodes sinense (Lam.) Kuntze、Gleditsia sinensis var. inermis Loudon、Gleditsia sinensis var. nana Hort. ex Loudon、Gleditsia sinensis var. purpurea Hort. ex Loudon、Gleditsia indica Lavallée