茱莉亞·蔡爾德

茱莉亞·柴爾德（Julia Child，1912年8月15日－2004年8月13日）結婚前原名為茱莉亞·卡洛琳·麥克威廉斯(Julia Carolyn McWilliams)，出生於美國加州的帕薩迪納市，是美國的知名廚師、作家與電視節目主持人。曾登上1966年11月25日的《時代》雜誌封面，2009年故事被翻拍成電影《美味關係》，2022年她的傳奇一生被翻拍成電視劇《傳奇廚神茱莉亞》（Julia）、Food Network美食台頻道以致敬茱莉亞，製作料理比賽實境節目《茱莉亞柴爾德的挑戰》（The Julia Child Challenge）。

## 電視節目

- The French Chef (1963–1973)
- Julia Child & Company (1978–1979)
- Julia Child & More Company (1980–1982)
- Dinner at Julia's (1983–?)
- The Way to Cook (1989) 6 one-hour videocassettes
- A Birthday Party for Julia Child: Compliments to the Chef (1992)
- Cooking with Master Chefs: Hosted by Julia Child (1993–1994) 16 episodes
- Cooking In Concert: Julia Child & Jacques Pepin (1993)
- In Julia's Kitchen (1994–1996), 39 episodes
- Julia & Jacques Cooking at Home (1999–2000) 22 episodes
- Baking with Julia (1996–1998) 39 episodes
- Julia Child's Kitchen Wisdom, (2000) two-hour special

## 書籍

- Mastering the Art of French Cooking (1961), with Simone Beck and Louisette Bertholle — ISBN 0-375-41340-5
- Mastering the Art of French Cooking, Volume Two (1970), with Simone Beck — ISBN 0-394-40152-2
- The French Chef Cookbook (1968) — ISBN 0-394-40135-2
- From Julia Child's Kitchen (1975) — ISBN 0-517-20712-5
- Julia Child & Company (1978) — ISBN 0-345-31449-2
- Julia Child & More Company (1979) — ISBN 0-345-31450-6
- The Way to Cook (1989) — ISBN 0-394-53264-3
- Julia Child's Menu Cookbook (1991), one-volume edition of Julia Child & Company and Julia Child & More Company — ISBN 0-517-06485-5
- Cooking With Master Chefs (1993) — ISBN 0-679-74829-6
- In Julia's Kitchen with Master Chefs (1995) — ISBN 0-679-43896-3
- Baking with Julia (1996) — ISBN 0-688-14657-0
- Julia's Delicious Little Dinners (1998) — ISBN 0-375-40336-1
- Julia's Menus For Special Occasions (1998) — ISBN 0-375-40338-8
- Julia's Breakfasts, Lunches & Suppers (1999) — ISBN 0-375-40339-6
- Julia's Casual Dinners (1999) — ISBN 0-375-40337-X
- Julia and Jacques Cooking at Home (1999), with Jacques Pépin — ISBN 0-375-40431-7
- Julia's Kitchen Wisdom (2000) — ISBN 0-375-41151-8
- My Life in France (2006, posthumous), with Alex Prud'homme — ISBN 1-4000-4346-8
- (collected in) American Food Writing: An Anthology with Classic Recipes, ed. Molly O'Neill (Library of America, 2007) ISBN 1598530054

## 影視作品

### 電視劇

劇名｜角色｜演員｜電視台｜年份

《傳奇廚神茱莉亞》｜茱莉亞·柴爾德｜莎拉·蘭開夏｜Max(串流媒體)｜2022年—

### 電影

劇名｜角色｜演員｜製作發行商｜年份

《美味關係》｜茱莉亞·柴爾德｜梅莉·史翠普｜哥倫比亞電影公司｜2009年

## 外部連結

- Julia Child: Lessons with Master Chefs from PBS
- Julia Child's Kitchen at the Smithsonian

## 基本資料

- 日語原文：茱莉亞·柴爾德、Julia Child
- 出生：Julia Carolyn McWilliams
- 出生日期：1912年8月15日
- 出生地：美國加利福尼亞州帕薩迪納
- 逝世日期：2004年8月13日
- 逝世地：美國加利福尼亞州蒙特西托
- 死因：腎功能衰竭
- 國籍：美國
- 學歷：史密斯學院、B.A. English 1934、巴黎藍帶廚藝學校、Le Grand Diplôme
- 電視節目：The French Chef, "Julia Child: bon appétit", Julia Child & Company, Dinner at Julia's, Cooking with Master Chefs, In Julia's Kitchen with Master Chefs, Baking with Julia, Julia Child & Jacques Pépin Cooking at Home
- 獲獎：Daytime Emmy Award for Outstanding Service Show Host、1996 In Julia's Kitchen with Master Chefs、2001 Julia & Jacques Cooking at Home、Emmy Award for Achievements in Educational Television—Individuals、1966 The French Chef、Peabody Award、1965 The French Chef、National Book Award, Current Interest、1980 Julia Child and More Company