地獄廚房 (美國節目)

《地獄廚房》（Hell's Kitchen）是以英國獨立電視台的地獄廚房 (英國節目)為藍本，於美國福斯廣播公司播出的一個烹飪實境秀電視節目，主持人同為戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）。美國版地獄廚房第1季於2005年播出。2021年播出第20季地獄廚房：廚師練習生，並獲得三項黃金時段艾美獎提名。

## 劇情

地獄廚房美國版的劇情類似英國版，在主廚戈登·拉姆齊全權決定下，逐步從12至20個參賽選手中淘汰直到最後一位贏家成為冠軍，勝出者將會有擔任高級餐廳廚師長一職的機會。每位有抱負的廚師都是來自不同背景，所有參賽選手都會在位於洛杉磯的地獄廚房進行比賽，一開始拉姆齊要求廚師烹飪他們的招牌菜，並由拉姆齊判斷好與壞。隨後分成紅色和藍色小組，最常見的是按性別分組。餐廳內設有兩個相同的廚房，每組各用一個，每個廚房都有拉姆齊的副主廚來監督。雖然說是地獄廚房，但主廚也會給參賽者一些各式各樣的烹飪課程，包括如何烹調在晚宴中的經典菜式如義大利燉飯及威靈頓牛柳。每一季賽程拉姆齊都會安排一次味覺測試，參賽者矇眼戴耳機吃下食材後必須說出食材名稱，拉姆齊認為優秀的主廚都會有天生優越的味覺。

## 演員

在地獄廚房中，戈登·拉姆齊是主廚，傑森·湯普森（Jason Thompson）擔任旁白。尚菲利浦（Jean-Philippe Susilovic）這位來自佩特魯斯比利時餐廳（拉姆齊的倫敦餐館之一）的侍者領班，出現在前7賽季中，並在第11-12季回歸，詹姆斯（James Lukanik）在第8-10的賽季中取代了尚菲利浦的工作，成為第二任的侍者領班，Marino Monferrato在第13季至今成為第三任的侍者領班。

每隊也都會有一個副主廚，藍隊廚房包括在第1季至第10季藍隊廚房的史考特（Scott Leibfried），和第11季至今的詹姆斯（James Avery）當副主廚，第15季Aaron Mitrano；而紅色廚房則有在第1季至第3季的瑪麗安（Mary-Ann Salcedo），在第4季至第5季的格洛里亞（Gloria Felix），在第6季的希瑟（Heather West）也是第2季的冠軍，第7季至第14季、第16季副廚則為的安蒂（Andi Van Willigan），第15季、第17季至第19季副廚為第10季地獄廚房冠軍克莉絲汀娜（Christina Wilson）。

## 季度

季度｜首播日期｜冠軍｜亞軍｜淘汰的參賽者｜勝出原因｜參賽者總數｜冠軍獎賞（餐廳）

1｜2005年5月30日至2005年8月1日｜麥可｜拉爾夫｜卡羅琳、杜伯瑞、傑夫(離開)、溫蒂、瑪麗安倫、克里斯、安德魯、傑米、艾利絲、潔西卡｜高水準｜12｜洛杉磯的Tatou餐廳

2｜2006年6月12日至2006年8月14日｜海瑟｜維姬妮亞｜波莉、拉里(因健康原因退出)、加布、賈科莫、湯姆、瑞秋、瑪莉貝爾、蓋瑞特、莎拉、基斯｜堅定｜12｜拉斯維加斯紅岩賭場度假村的Terra Rossa

3｜2007年6月4日至2007年8月13日｜洛克｜邦妮｜蒂芬妮、艾迪、艾倫(因健康原因退出)、喬安娜、維尼、梅麗莎、布萊德、喬許(餐務中淘汰)、茱莉亞、珍｜領導力｜12｜亨德森綠谷牧場度假酒店的Terra Verde

4｜2008年4月1日至2008年7月8日｜克莉絲蒂娜｜佩秋扎｜多米尼可、莎倫、傑森、克萊格、凡妮莎(因傷退出)、夏娜、本、羅珊、盧洛斯、馬特、波比、珍、科瑞｜潛質｜15｜洛杉磯的倫敦西好萊塢酒店

5｜2009年1月29日至2009年5月14日｜丹尼｜寶拉｜威爾、吉伊(因傷退出)、查理、賽斯、柯琳、苛依、傑(餐務中淘汰)、蕾希(餐務中淘汰)、歐艾、凱蘿、喬凡尼、羅伯特(因病退出)、班、安德莉亞｜成熟｜16｜大西洋城百佳塔賭場的Fornelletto

6｜2009年7月21日至2009年10月13日｜戴夫｜凱文｜路易斯(餐務中淘汰)、馬琳達、喬瑟夫(離開)、通尼、樂芙里、帖克、傑米、羅伯特(第五季退出)、阿曼達、安迪·哈斯本斯、莎賓娜、范恩、蘇珊娜、塔妮爾、艾麗爾｜毅力｜17｜惠斯勒的Araxi Restaurant and Bar

7｜2010年6月1日至2010年8月10日｜荷莉｜傑｜史黛西、安德魯(離開)、麥奇、潔咪、瑪麗亞、史考特、薩爾瓦托雷、希歐涵、法蘭、妮爾卡(餐務中淘汰)、艾德、傑森、奧婷、班傑明｜信心｜16｜倫敦的薩伏伊燒烤餐廳

8｜2010年9月22日至2010年12月15日｜諾娜｜羅素｜安東妮亞(因傷退出)、麗莎、克提斯、羅許、路易斯、艾蜜莉、梅麗莎、伯里斯、羅伯、威尼、莎賓娜、嘉兒、崔佛、吉莉安｜味覺｜16｜洛杉磯的洛杉磯市集餐廳

9｜2011年7月18日至2011年9月19日｜保羅｜威爾｜傑森(因傷退出)、史蒂芬、布蘭登、亞曼達、奇諾、吉娜、蒙特雷、古珀、強納森、潔咪、凱莉、娜塔利、伊莉莎白、珍妮佛、湯米、伊莉絲｜熱忱｜18｜紐約的BLT牛排屋

10｜2012年6月4日至2012年9月10日｜克莉絲汀娜｜賈斯汀｜泰凡、克里斯、布莉安娜、唐、丹妮兒、蓋、羅施妮、派屈克、萊斯、蒂芬妮、金米、布萊恩、羅蘋、克里門薩、芭比、黛娜｜激情｜18｜拉斯維加斯巴黎酒店的戈登・拉姆齊牛排館

11｜2013年3月12日至2013年7月25日｜潔娜兒｜瑪莉｜薩巴斯提恩、吉娜(離開)、克里斯提恩、丹妮兒、傑瑞米、潔西卡、丹、賈桂琳、阿曼達、巴瑞特、雷蒙、麥可、娜卓雅、安東尼、柴克、蘇姍、欣蒂、強恩｜沉著｜20｜拉斯維加斯凱撒皇宮酒店的戈登・拉姆齊燒烤酒吧

12｜2014年3月13日至2014年7月24日｜史考特｜傑森（於第9季退出）｜高拉夫、妮可、西蒙尼(離開)、麥克、狄馬克、貝絲、克里斯、貝芙、潔西卡、拉爾夫、桑德拉、理查、安東、加布里埃爾(餐務中淘汰)、卡佳、喬伊、羅謝爾、梅拉尼｜領導力｜20｜拉斯維加斯凱撒皇宮酒店的戈登・拉姆齊燒烤酒吧

13｜2014年9月10日至2014年12月17日｜拉塔莎｜布萊恩特｜JP、Janai、黛寧、JR、凱倫、凱蒂、艾希莉、史蒂夫、弗蘭克、阿隆(離開)、費爾南多、斯特林、桑托斯、蘿、珍妮弗、薩德｜創造力｜18｜大西洋城凱撒酒店的戈登・拉姆齊燒烤酒吧

14｜2015年3月3日至2015年6月9日｜梅根｜「T」｜克利莎、卡梅倫、麥可、米卡、莫尼克、布蘭登、莎拉、布雷特(因傷退出)、亞當、克莉絲汀、蘭迪、艾莉森、喬許、尼克、米利、蜜雪兒｜天賦｜18｜大西洋城的Caesars Atlantic City

15｜2016年1月15日至2016年4月29日｜艾麗爾｜克莉絲汀｜馬克、Sherkenna、凡妮莎、米斯、凱文(餐務中淘汰)、艾倫、艾迪、海桑、喬、查德、傑姬、弗蘭克、丹妮、曼達、賈里德、艾希莉｜創新｜18｜拉斯維加斯Bally’s 的BLT牛排屋

16｜2016年9月23日至2017年2月2日｜Ryan｜海瑟｜帕特、Genaro、潔西卡、吉雅、安倫、阿齊扎、強尼、Koop、Shaina、麥特、溫蒂、戴文、安德魯、金伯利、保羅、海蒂｜技巧｜18｜拉斯維加斯威尼斯人飯店的Yardbird Southern Table & Bar

17｜2017年9月29日至2018年2月2日｜蜜雪兒（第十四季第三名）｜班傑明｜班、艾希莉、喬許(餐務中淘汰)、賈里德、喬凡尼、曼達、范恩、芭比、戴娜、伊利絲、珍妮佛、羅賓、米利、尼克｜年輕｜16｜地獄廚房 Restaurant at 凱薩宮酒店

18｜2018年9月28日至2019年2月8日｜艾麗爾（第六季第三名）｜米雅｜史考特，珍(餐務中淘汰)，凱文，克里斯(離開)，T，吉西，羅，史考利，宙斯，崔佛，卡嬭，海瑟，毛托，布雷特｜成長｜16｜地獄廚房 Restaurant at 凱薩宮酒店

19｜2021年1月7日至2021年4月22日｜可瑞｜瑪麗璐｜肯奈斯，埃利特，法比歐拉，德魯(因傷退出)，布瑞特妮，彼得(餐務中淘汰)，喬許，賽安，勞倫，亞當，馬克，嬌丹，妮可，安波爾，科迪，戴克蘭｜創造力｜18｜地獄廚房 Restaurant at 太浩湖

20｜2021年5月31日至2021年9月13日｜Trenton Garvey｜Megan Gill｜Kiya，Brynn，Steve，Antonio，Emily，Sam，Josie，Victoria，Keanu，Kevin(餐務中淘汰)，Payton，Morgana，Alex，Jay，Matthew，Ava｜18｜拉斯維加斯巴黎酒店的戈登・拉姆齊牛排館

21｜2022年9月29日至2023年2月9日｜Alex Belew｜Dafne Mejia｜Alejandro，Sommer，Cheyenne，Tara，Sakari，Brett，Abe，Vlad，Ileana，Mindy，Alyssa，Billy，Nicole，O'Shay，Zeus，Charlene｜18｜地獄廚房 Restaurant at 大西洋城

22｜2023年9月28日至2024年1月25日｜Ryan O'Sullivan｜Johnathan Benvenuti｜Sammi，Carmen，Dahmere，Leigh，Jason，Donya，Atoye，Sandra，Devin，Jermaine，Raneisha，Brad(離開)，Melissa，Mattias，Claudia，Tad｜18｜地獄廚房 Restaurant at 凱薩宮酒店

23｜2024年9月26日至2025年2月6日｜Kyle Timpson｜Hannah Flora｜Egypt，Whit，Brendan，Amanda，Joe，Ann Marie，Brittany，Lulu，Anthony，Meghan，Magali，Michael，Corbin，Uri(因傷退出)，Shant(因傷退出)，Amber｜18｜地獄廚房 Restaurant at 快活林假日賭場

24｜2025年9月25日至2026年1月22日｜Ellie Parker｜Jada Vidal｜Cydni，Lisa，Anaiya，Anthony，Henry，Jayden，Chris，Alexandra，Cara Marie，Jon，Antonio，Bradley，Cat，Elaina，Paul，Chase，Maddy，Carlos｜20｜地獄廚房 Restaurant at 快活林假日賭場

## 海外播出

所在地｜播放頻道、平台｜播出日期

臺灣｜Star World、FOX台灣頻道｜2014年6月2日～7月1日，第11季中文版。全稱：地獄廚房第11季——大家說中文（電視台標題）簡稱：地獄廚房之大家撂中文（FOX台灣官方稱呼）。

臺灣｜MyVideo｜2021年10月15日，第19季中文版，一次性上架。2021年11月22日，第20季中文版，一次性上架。

### 獲獎及提名

2009年，戈登·拉姆齊獲得了阿斯特拉收藏的國際人格或演員獎。

## 其他媒體

### DVD發行

DVD名稱｜集數｜發行日期

1區(加拿大)｜1區(美國)｜4區

Hell's Kitchen USA – Season 1: Raw and Uncensored｜10｜2008年4月8日｜2008年12月1日

Hell's Kitchen USA – Season 2: Raw and Uncensored｜10｜2009年10月27日｜2010年5月11日｜2009年2月2日

Hell's Kitchen USA – Season 3: Raw and Uncensored｜11｜2010年8月10日｜2010年9月21日｜2009年2月2日

Hell's Kitchen USA – Season 4: Raw and Uncensored｜15｜2010年11月16日｜2010年11月9日｜2009年4月1日

Hell's Kitchen USA – Season 5: Raw and Uncensored｜15｜2011年8月30日｜2009年11月27日

Hell's Kitchen USA – Season 6: Raw and Uncensored｜15｜2011年11月1日｜2012年4月10日｜2011年3月9日

Hell's Kitchen USA – Season 7: Raw and Uncensored｜15｜2012年6月5日｜2011年5月11日

Hell's Kitchen USA – Season 8: Raw and Uncensored｜15｜2012年12月4日｜2011年5月11日

Hell's Kitchen USA – Season 9: Raw and Uncensored｜16｜2013年8月27日｜2013年9月10日

Hell's Kitchen USA – Season 10: Raw and Uncensored｜20｜2013年10月8日｜2013年10月1日

Hell's Kitchen USA – Season 11: Raw and Uncensored｜22｜2014年4月15日

Hell's Kitchen USA – Season 12: Raw and Uncensored｜20｜2015年4月14日

Hell's Kitchen USA – Season 13: Raw and Uncensored｜16｜2015年11月24日

Hell's Kitchen USA – Season 14: Raw and Uncensored｜16｜2016年3月15日

## 外部連結

- 官方網站
- Hells Kitchen Wiki地獄廚房維基 (英文)

## 基本資料

- 系列：地獄廚房
- 原名：Hell's Kitchen
- 類型：烹飪實境秀
- 創作者：戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）
- 導演：托尼·克羅爾（第1季）、布拉德·克賴斯伯格（第2-5季）、莎倫·特洛伊·霍林格（第6季至今）
- 主演：主廚:、戈登·拉姆齊、副廚:、藍隊：、史考特·萊布弗里德（第1-10季）、詹姆斯·艾弗里（第11-14、23季）、亞倫·米特拉諾（第15-16季）、喬基·佩特里（第17-18季）、傑伊·桑托斯（第19-22季）、紅隊：、瑪麗安·薩爾塞多（第1-3季）、格洛里亞·費利克斯（第4-5季）、海瑟·韋斯特（第6季）、安蒂·范·韋利根（第7-14、16季）、克莉絲汀娜·威爾森（第15、17-22季）、蜜雪兒（第23季）、侍者領班:、讓-菲利普·蘇斯洛維奇（第1-7季，第11-12季）、詹姆斯·盧卡尼克（第8-10季）、馬里諾·蒙弗拉托（第13季至今）
- 旁白：傑森·湯普森（第1～12與15季至今）
- 片頭曲："Fire" by the Ohio Players
- 國家：美國
- 語言：英語
- 季數：23
- 集數：357
- 監制：戈登·拉姆齊
- 片長：約43分鐘
- 公司：ITV Studios、Granada America、A. Smith & Co. Productions
- 頻道：福斯廣播公司
- 圖像制式：480i（標準畫質電視）、（第1-2季）、720p（高解析度電視）、（第3季至今）
- 聲音制式：杜比數位5.1
- 首次運轉：美國
- 播出日期：2005年5月30日
- 所屬系統：FOX台灣頻道（第11季）
- 播出日期：2014年6月2日
- 播出日期：2014年7月1日、（國語發音中文字幕）、每週一至週五21:00-22:00
- 相關車型：《地獄廚房 (英國節目)》（英國節目）
- 網站：http://www.fox.com/hellskitchen
- 台灣名稱：地獄廚房
- 港澳名稱：地獄廚房
- imdb_id：0437005