2026年中联大豆沙拉油事件

2026年中联大豆沙拉油事件（亦称中联油脂沙拉油致癌物超标事件、中联致癌油风波）是2026年在台湾发生的食品安全事件。中联油脂生产的部分大豆沙拉油被检出多环芳香烃苯骈芘|苯骈a芘含量超过台湾法定限量，相关油品经泰山企业、福寿实业及福懋油脂等业者分装或加工后流入食品制造、餐饮及零售市场。

下游厂商南侨油脂于2026年5月取得异常检验结果，但中联油脂至6月30日才向主管机关通报。事件公开后，卫生福利部食品药物管理署要求中联油脂停工，并扩大下架、回收及检验范围。中联油脂及多家相关业者因延迟通报、申报不实或其他违规行为遭行政裁罚，案件其后进入司法调查程序。

## 背景

中联油脂由泰山企业、福寿实业及福懋油脂共同投资设立，主要从事大豆加工及食用油生产。

2026年4月，中联油脂生产批号315-1150404的大豆沙拉油约1300吨，并于4月8日至10日分别出货予福懋油脂约588公吨、福寿实业约421公吨及泰山企业约291公吨。相关油品随后被分装、调和或用于制造其他食品。

## 事件经过

### 事件起因与源头查核

2026年6月30日，食用油上游制造厂中联油脂向卫福部食药署通报，其生产之大豆沙拉油原料（批号：315-1150404，总量约1,300公吨）于自主检验中检出致癌物多环芳香烃苯骈芘浓度高达8.1 μg/kg，大幅超出中华民国“食品中污染物质及毒素卫生标准”所规定的2.0 μg/kg上限。

然而，民进党籍立法委员林淑芬随后于立法院卫环委员会质询时揭露，该问题油品最初并非中联油脂等上游业者主动发现，而是由下游食品业者南侨集团子公司南侨油脂于6月10日自行送验时发现异常，并通知上游厂商福寿公司，但当时相关业者均未依法向主管机关通报。中联油脂直到6月30日傍晚才向食药署通报，此前业者宣称曾进行三次第三方自主检验但未检出异常，引发外界对检验程序及通报机制的质疑。

食药署随即于7月1日上午派员协同台中市食品药物安全处前往中联、福懋及福寿三家厂商查核，经查确认该批油品已于4月8日至10日期间分别出货予福懋约588公吨、福寿约421公吨及泰山约291公吨。主管机关于当日晚间通知中联油脂停止沙拉油生产及加工出货，并启动相关油品的下架回收与退货程序。

### 受影响范围与校园清查

随着主管机关及各县市政府持续追查问题油品流向，受影响业者范围逐步扩大。截至7月6日，此案受影响业者已增至全台360家，涉及产品共计18项（包含15项原料品项）、30个批号，影响范围涵盖食品加工厂、餐饮业、通路供应链，以及学校、医院、军队和长照安养机构等。受影响的下游业者包含泰山企业、福寿实业、味王、台湾卜蜂企业、桂冠、联华食品、华南食品、老协珍、福懋油脂等多家知名食品大厂。

在校园食品安全清查方面，各县市政府于7月2日发布专案稽查结果。台北市政府教育局表示，辖内共有22所学校曾于同年5月上旬期间使用过该公告批号之产品；新北市政府卫生与教育单位回报，辖内有3所设有自立厨房的学校及2家团膳业者供应的32所学校曾使用问题油品，但事发时均已无库存。台南市学校及台中市餐盒食品商业同业公会清查后则表示，辖内学校营养午餐均未使用涉案批号产品。

### 名单公开争议与各界反应

7月3日，食药署表示已掌握中联油脂问题油品流向的相关业者名单，但考量相关业者亦属受影响对象，因此拒绝对外公布完整名单，此举引发外界对食品资讯透明度的质疑。

台湾消费者保护协会随后发表声明，强调食品安全攸关全民健康，呼吁政府应落实民众的知情权与选择权，尽速公开完整的油品流向、涉及业者名单与产品名称，以避免市场谣言四起并恢复食安信心。在野党亦对食药署未公开完整名单提出批评，民众党主席黄国昌表示，执政当局处理食安问题荒腔走板；国民党团则召开“坐视癌油伤民 卫福部包庇业者”记者会，党团书记长林沛祥质疑食药署未及时公开相关资讯，要求行政院院长卓荣泰下台、总统赖清德向国人道歉，并追究主管机关的政治责任。

### 应对措施与预防性下架

面对舆论与政治压力，食药署于7月5日晚间发布紧急公告扩大管制范围。规定凡包含原型油品（如调和油）以及使用受影响大豆沙拉油含量达20%以上的加工制品，全台受影响业者均必须于7月6日前完成预防性下架；其余非属前述范围的产品，亦要求业者本于自主管理原则限期揭露产品资讯。

7月6日，总统赖清德首度针对此事件公开回应并提出四点处理原则：

- 全面停产与调查：针对涉案的中联油脂采取全面停产，静候司法与行政调查，并积极督促改进。
- 第一层全面下架：要求直接购得问题油品的福寿、福懋、泰山等三家公司之涉案产品完全下架。
- 第二层预防性下架与资讯公开：针对使用问题油制成的调和油，或使用比例达20%以上的二级再制产品实施预防性下架，同时公布并要求受影响业者主动揭露产品资讯，保障民众知情权。
- 严格咎责：强调政府将依食品安全卫生管理法严格追究，绝不宽贷。

### 行政裁罚与司法调查

#### 行政裁罚

2026年7月7日，中央与地方主管机关针对涉案业者的隐匿与延迟通报行为展开大规模行政处分：

处分机关｜处分对象｜裁罚金额（新台币）｜违规事由与备注

卫生福利部｜中联油脂｜1亿6,520万元｜认定其延迟通报食用油致癌物苯骈芘超标之行为明确，依法予以重罚，创下台湾食品安全史上最高罚锾纪录。

彰化县政府｜泰山企业｜共计600万元｜认定其知情长达15天方才通报，且有规避调查与延迟通报之实，依法从重处分。

台中市政府｜中联油脂福寿实业福懋油脂｜各300万元｜因知情未报，遭地方主管机关依相关规定分别裁处最高额度罚锾。

台北市政府｜南侨油脂｜300万元｜于6月10日即发现原料异常并通知上游厂商，却未依法向台北市政府卫生局通报，依《食品安全卫生管理法》第47条裁处。

#### 司法调查

除行政重罚外，检调机关亦介入追究刑事责任。7月9日，台中地检署对中联油脂等4家涉案油品公司发动搜索，共带回11名被告与13名证人进行侦讯。

7月10日，检方认中联油脂相关负责人涉嫌违反《食品安全卫生管理法》，向台中地方法院声请羁押中联总经理余凌冲，并谕知董事长蔡清松以新台币2,000万元交保。台中地方法院审理后，于同日裁定总经理余凌冲以新台币2,000万元交保候传。

### 股东回应与后续处置

2026年7月24日下午，中联油脂三大股东公司泰山企业董事长刘伟龙、福寿实业董事长洪尧昆及福懋油脂董事长吴星澄，于台湾证券交易所召开重大讯息说明会，针对大豆沙拉油检出致癌物苯骈芘超标事件，公开向社会鞠躬道歉。这是事发将近一个月以来，三大股东高层首度共同出面回应。对于外界质疑为何未在第一时间公开说明，吴星澄表示自6月底接获通报后便持续配合中央与地方主管机关调查并提供相关资料，因此选择于资料厘清后于合理时间点对外说明，以避免引发不必要的社会不安。

针对问题油品的处置，泰山董事长刘伟龙宣布，2026年4月至6月期间生产之相关油品，无论检验结果合格与否，包含7批检验不合格及19批预防性下架之合格产品，全数作废处理且不再重新上架销售。三大股东亦承诺，在中联油脂未经主管机关审核同意及食安疑虑彻底排除前，绝不擅自复工。泰山企业并发表声明强调“没有绝对安全就不卖大豆油相关制品”，若中联未彻底改善将不同意复工，同时宣布投入新台币3,000万元协助提升台湾食品安全检验量能。

在内部治理与组织改革方面，刘伟龙指出中联油脂成立逾30年，过往运作较为封闭，未来将主张重组董事会并邀请公正第三方担任董事以提高公司治理标准，此提议获洪尧昆赞同，吴星澄亦表示配合。此外，此次食安风波对三家企业造成显著财务冲击，依据会计评估，泰山预计退货、存货及罚款等损失约新台币1.5亿至2亿元，福寿预估损失约1亿至1.5亿元，福懋油则采从宽认定客户损失，确切金额暂难估算。对此，消基会表态将针对消费者健康权益提起诉讼求偿，中央与地方政府亦已协调进行团体诉讼。

### 第三方独立调查报告

卫生福利部食品药物管理署于2026年7月21日委托食品科学、油脂加工及法律等领域专家组成独立调查小组，赴中联油脂台中清水厂进行实地查核与文件调阅。同月27日，行政院政务委员陈时中、卫福部长石崇良及食药署长姜至刚共同召开记者会公布调查结果。报告指出，厂内生产设备并未发现直接导致苯骈芘生成的证据，本案系因高风险原料管理、制程管控及检验监测等多项缺失交互影响所致。

调查小组发现，中联油脂自前一年起放宽巴西黄豆的“热损粒”验收标准，由原本0.5%以下放宽至5%以下，却未同步提高自主检验频率，增加产品苯骈芘超标的风险。在制程管控方面，厂内脱胶阶段多项参数长期超过管制上限，脱色制程中的白土添加量亦低于作业规范；业者虽曾开立矫正措施单，却未落实改善，也未随原料风险进行策略调整。此外，业者的食品安全管理系统亦存在缺失，仅聚焦于物理性危害，未将苯骈芘等化学性危害纳入危害辨识、评估与管理体系。

## 检测报告

依通报所引述的SGS检验报告，该批油品含有以下致癌风险的多环芳香族碳氢化合物（PAHs）。

检测项目｜检测值｜台湾限量｜欧盟限量

苯并［a］芘|苯并a芘｜8.1μg/kg｜2.0μg/kg｜2.0μg/kg

苯并［b］荧蒽|苯并b荧蒽｜6.1μg/kg｜未单独规定

苯并［a］蒽|苯骈a蒽｜3.7μg/kg

䓛｜3.4μg/kg

PAH4总量｜21.3 μg/kg｜未单独规定｜10.0 μg/kg

注：苯并［a］芘|苯并a芘在欧盟、英国、韩国、中华民国食用油中的限量均为2 μg/kg，中国大陆为10 μg/kg，日本、美国、新加坡、加拿大、澳大利亚目前未对各类食用油统一规定苯并a芘限量。PAH4是苯并a芘、苯并a蒽、苯并b荧蒽和䓛四种多环芳香烃的浓度总和，欧盟限量为10 μg/kg。该批油品的苯并a芘和PAH4均超过欧盟限量；其中，苯并a芘浓度为中华民国限量的4.05倍，但未低于中国大陆限量。

## 影响

受影响业者截至2026年7月15日超过1000家，其中包含大全联、万家福、路易莎、桂冠、好乐迪、联华食品、瓦城、晶华酒店、贰楼、点点心、时时香、忠青商行、乐雅乐、胡须张等。各大业者展开紧急下架与退款作业。

2026年7月25日，中国国民党、台湾民众党在凯达格兰大道发起“我是人，我反毒台”游行。

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## 基本资料

- 日期：2026年6月30日
- 持续时间：至今
- 地点：台湾
- 别名：2026年台湾劣质油品事件、中联毒油事件、中联致癌沙拉油风暴
- 类型：食安事件
- 概述：中联油脂公司的大豆沙拉油含有一级致癌物质苯骈芘
- 报导：卫生福利部食品药物管理署公布
- 参与者：中联油脂、泰山企业、福寿实业、福懋油脂
- 影响：众多市售油品与相关制品下架、回收、退货
- 制造商：中联油脂股份有限公司
- 主席：蔡清松
- 问题食品：大豆沙拉油
- 问题食品：1,300公吨
- 毒物：苯骈芘（苯并［a］芘|苯骈a芘，BaP）
- 致癌等级：一级致癌物（IARC）
- 问题原料：大豆（巴西进口）
- 产品批号：315-1150404
- 制造日期：2026年4月4日
- 下游业者：超过300家业者
- 通报：南侨油脂（南侨集团子公司）
- 稽查：台中市食品药物安全处（中联.福寿.福懋 食安主管机关）、卫福部食药署（食安法 专责机关）、台北市政府卫生局（南侨 食安主管机关）、彰化县卫生局（泰山 食安主管机关）
- 送验：中联第一次检验合格（SGS代验）、中联第二次检验合格（爱之味代验）、中联第三次检验合格（SGS代验） ;*检出：南侨自行送验检出
- 调查：台中地检署
- 行政处分：台北市政府卫生局裁罚南侨油脂300万元、台中市政府裁罚中联油脂、福寿实业、福懋油脂各300万元、彰化县政府裁罚泰山企业600万元、卫生福利部裁罚中联油脂1亿6520万元
- 羁押：中联总经理余凌冲、中联董事长蔡清松（台中地检署声请）
- 交保：蔡清松2000万元、余凌冲2000万元（台中地方法院裁定）
- 被告：11名
- 证人：13名
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