澳门非物质文化遗产名录

联合国教科文组织的非物质文化遗产是指由人类实践的非物质传统与习俗。作为一个国家文化遗产的一部分，它们包括庆典、节日、表演、口述传统、音乐以及手工艺制作。“非物质文化遗产”的定义由2003年起草的《保护非物质文化遗产公约》确立，并于2006年生效。根据《保护非物质文化遗产公约》的规定，各缔约国应在社区、群体和相关非政府组织的参与下，确认境内各种非物质文化遗产项目，以编制非物质文化遗产清单，作为保护的基础。

2006年4月，该公约正式在国际上对澳门特别行政区生效。澳门文化局随即展开非物质文化遗产保护工作，并于2008年订立《澳门非物质文化遗产申报评定暂行办法》，作为当时澳门非遗项目申报和评定的规范。《文化遗产保护法》于2014年3月在澳门生效后，文化局于2015年10月开展“全澳非物质文化遗产普查”及资料征集活动。文化局于2017年将15个项目列入非物质文化遗产清单，后于2020年6月更新清单，增加55个项目。

2019年12月2日，社会文化司司长谭俊荣听取文化遗产委员会的意见后作出批示，将12个项目列入《非物质文化遗产名录》（Lista do Património Cultural Intangível），以加强保护当地具重要价值的非物质文化遗产项目，使它们更好地传承与延续。2025年9月26日，社会文化司司长柯岚作出批示，在名录中新增12个项目，使项目总数增至24个。在这些项目中，有11个项目已被列入中华人民共和国《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

## 入选准则

根据《非物质文化遗产的管理指引》第8款的规定，已列入非物质文化遗产清单的项目，可在符合下列任一标准的情况下，入选《非物质文化遗产名录》：

- 项目体现澳门的传统文化，具有重要的历史、文学、艺术、科学、技术或工艺等价值。
- 项目具有世代传承、活态存在的特点。
- 项目具有鲜明的族群／地区特色，或能显示澳门一般生活文化的特色，且为其中的典型。
- 项目在社区有重要的影响，具有维系社区关系的作用，为社区或群体提供认同感和持续感。

## 项目

名称｜图像｜列入年份｜分类｜简介

粤剧、｜

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｜2017年｜艺术表现形式及属表演性质的项目｜粤剧主要流行于粤方言地区，如广东、广西南部及港澳。其起源可溯至明末清初，由弋阳腔、昆腔传入广东后，本地班在清咸丰、道光年间以“梆簧”为基础，吸收多种声腔和民间乐曲，最初使用“戏棚官话”并杂以粤语，逐渐成形。约1912年前后，粤剧全面改用广州方言，改假声为“平喉”演唱，并融入民歌小调，表演体系日益完善。乐队原由“五架头”组成，后加入其他乐器。行当从十大类精简为六类。表演质朴粗犷，具单脚、拗腰等绝技，武打以南派武功为特色，含手桥、少林拳及高难度的椅子功与高台功。化妆简练浓艳，服装多采用华丽的广绣，富有地方色彩。此项目于2006年列入《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

南音说唱、｜

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｜南音说唱是流行于珠江三角洲地区的传统口头表演艺术，最初主要由盲人艺人以叙事方式传唱，深入民间生活。1950年代，南音曾在澳门绿邨电台和香港电台定期播出，每个故事往往连载数月，迎来其最为普及的传播阶段。然而随着社会风气逐渐西化，这类说唱节目于1960年代初先后在港澳停播。南音说唱以其独特的调式与取音方法，充分体现了广东珠三角地区的语言韵味；其经典作品往往细腻刻画社会底层民众的漂泊境遇与无助心声，引发普遍共鸣。时至今日，南音虽已鲜有瞽师即兴演唱，亦少见长篇故事文本的完整呈现，但其鲜明的地域特色与深厚的文化艺术价值，正日益受到社会各界的关注、理解与认可。此项目于2011年列入《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

道教科仪音乐、｜

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｜道教为中国大陆本土宗教，其科仪音乐是道教法事中的组成部分，亦属传统民族音乐之一。二十世纪初，不少正一派火居道士自广东迁居澳门。1923年及1933年，广州三元宫与罗浮山冲虚观应澳门镜湖医院之邀，两度来澳启建法会，广东全真派科仪音乐亦因此传入，使澳门道教音乐形成正一与全真两派并存交融的独特局面，此现象在其他地区较为少见。经二百多年传承，澳门现保存近500首岭南正一派与全真派的科仪道曲，曲目数量丰富，具鲜明本土特色，成为当地重要的宗教文化遗产。此项目于2011年列入《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

土生土语话剧、｜

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｜澳门土生葡语是澳门土生葡人社群在当地四百多年历史中形成的独特语言，以葡萄牙语为基础，融合多种语言元素，体现了跨文化交融的鲜活历史。土生土语话剧以生动的舞台形式，运用其语言混合、语调多变的特点，以喜剧手法反映生活、调侃时事，深受社群喜爱，并维系着土生族群的在地情感。如今，土生土语已渐成濒危语言，年轻一代大多不再掌握。然而，它作为研究澳门土生葡人文化的重要载体，其价值依然显著。而土生土语话剧则透过艺术途径，持续推动社会对这一独特文化的关注与传承。此项目于2021年列入《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

妈祖信俗、｜

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｜社会实践、宗教实践、礼仪及节庆｜妈祖信仰在澳门已传承四百余年。澳门古称“阿妈港”，葡文名“Macau”亦源于妈祖。明代建成的妈阁庙，见证了此信仰在渔民社区中的深厚根基。妈祖原名林默娘，被奉为海上守护神，其信仰从福建传至广东沿海，并影响至东南亚。每年农历三月廿三日妈祖诞，居民于妈阁庙前举办“水陆演戏会”，酬神演戏、祭祀祈福，形成“请阿妈看戏”的独特传统。相关记载早见于清代《澳门记略》及西方文献，足见其历史与文化价值。时至今日，妈祖诞仍香火鼎盛，体现了信仰在澳门的持续生命力。澳门的妈祖信俗扎根本土、从未中断，是具代表性的非物质文化遗产，亦为中华妈祖文化的重要组成部分。此项目于2014年列入《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

哪吒信俗、｜

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｜澳门的哪吒信仰源于中国神话，其形象常为手持法宝、脚踏风火轮的孩童，被视为具降妖镇邪、护佑儿童能力的神祇。相传清代澳门柿山一带曾有孩童显圣，形貌与传说中的哪吒相似，居民遂于显圣石上建庙奉祀，开启当地哪吒信仰。此信仰融合神话与本土风俗，发展出独特的地方色彩，称奉“三十三天哪吒太子”，其传说、诞辰与仪式均与邻近地区有所区别。虽曾因历史因素中断三十年，相关仪式传统仍得以保存。贺诞活动包括建醮祈福、巡游、飘色、派平安米、上演神功戏等，展现丰富的民间信俗内涵，具重要文化研究价值。此项目于2014年列入《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

鱼行醉龙节、｜

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｜澳门鱼行醉龙节是当地鲜鱼行特有的传统节庆，亦称“澳门鱼行醉龙醒狮大会”。每年农历四月初七傍晚，鱼业从业者齐聚菜市场，共进“龙船头长寿饭”，席间舞动木龙祈福；初八则在三街会馆举行祭祀、舞醉龙醒狮、巡游及派发龙船头饭等仪式。此节庆原为行业内部聚会，后逐渐发展为社会各界共同参与的重要民俗活动。其核心内容包括共食长寿饭、舞醉龙巡游、派发龙船头饭，并以舞醉龙与舞醒狮为主要表演形式，展现了澳门独特的民间文化传承。此项目于2014年列入《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

苦难善耶稣圣像出游｜

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｜苦难善耶稣圣像出游为天主教“苦难善耶稣九日敬礼”的重要环节，于每年四旬期首个周六及周日举行。活动始于1708年，历史悠久，是澳门具代表性的宗教盛事。出游队伍由澳门教区主教、神职人员及众多本地与海外教友组成，以“拜苦路”形式重现耶稣受难历程。澳门治安警察局乐队沿途演奏哀乐，庄严肃穆。行程分两日进行：首日自圣奥斯定教堂出发前往澳门主教座堂，翌日返回。回程中，由扮演圣妇维洛尼加的女子于沿途“苦路处”独唱哀歌，神父领祷、教友答唱，场面哀戚动人。此活动凝聚信仰团体，传承宗教文化，展现澳门中西交融的独特历史与地方特色。

花地玛圣母圣像出游｜

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｜花地玛圣母圣像出游是天主教为纪念1917年葡萄牙花地玛“圣母显现”而举行的宗教活动，于每年5月13日在澳门举行，旨在为世界和平及信徒灵性更新祈祷。出游队伍由主教、神职人员及信众组成，伴随三名身穿葡国传统服饰的孩童，象征当年见证显现的三位牧童。队伍从玫瑰圣母堂出发，步行至西望洋圣堂，沿途诵经唱诗，庄严隆重。此活动自1929年起在澳门举办，传承至今，成为本地具代表性的宗教传统之一，体现澳门中西文化交融的信仰特色。

凉茶配制、｜

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｜传统手工艺技能｜凉茶是粤港澳地区民众依据当地气候与水土特点，结合中医养生理论，以中草药配制而成的日常饮品，具有清热解毒、祛湿健脾等功效。凉茶历史源远流长，可追溯至东晋葛洪南迁岭南研究温病医药，其理论与后世岭南医家、民间经验相结合，逐步形成体系化的凉茶文化。配制技艺多为家族世代相传，虽在特殊历史时期有所中断，但在港澳地区得以延续发展。至今，王老吉、黄振龙等16个主要品牌的54个配方仍广泛流传，深受民众认可。凉茶不仅年产量可观，销售更遍布全国及海外近二十个国家，成为中华饮食文化的重要组成部分。其深厚的民间基础与文化价值，值得进一步保护与传承。此项目于2006年列入《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

木雕—神像雕刻、｜

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｜澳门神像雕刻传承并发展了中国传统雕刻工艺，技艺精湛，是澳门具有百年历史的优秀民间艺术。这项工艺与本地民俗信仰紧密相连，从未中断。澳门开埠以来，渔业曾是经济支柱。由于海上作业风险高，渔民普遍信奉多神，并在船上安放神像以求平安，带动了神像需求的增长。加上陆上居民的信仰需要，神像制作行业日益兴盛，技艺也随之提升。随着社会经济转型，渔业逐渐式微，二十世纪六十至八十年代，许多神像店因经营困难相继结业。目前澳门仅余“大昌佛像雕刻木器”与“广荣造像雕刻木器”两家店铺延续此项传统工艺。此项目于2008年列入《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

土生葡人美食烹饪技艺、｜

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｜土生葡人美食烹饪技艺源自十六世纪葡萄牙航海东来的历史背景。葡萄牙人在漫长航程中，逐步融合途经各地的饮食文化与生活习俗。定居澳门后，他们将欧洲烹调传统与沿途吸收的饮食特色相结合，形成独具风格的土生葡人饮食体系。葡萄牙人早在航海时代便深入参与东方香料贸易，并将香料广泛运用于日常饮食中。土生葡人美食以葡式烹调为基础，融入多元地域的食材与技法，历经数百年交融演变，成为葡萄牙航海历史的重要文化产物。如今，这项烹饪技艺在澳门广受认可，并随土生葡人迁徙传播至世界各地，发展为具国际影响的特色美食文化，展现了澳门作为中西文化交汇点的深厚底蕴。此项目于2021年列入《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

土地信俗、｜

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｜2025年｜社会实践、宗教实践、礼仪及节庆｜土地公（又称福德正神、大伯公）是中国民间普遍奉祀的神祇，被视为守护一方土地、保佑居民平安与财富的神灵。澳门的土地信仰历史悠久，其祭祀形式多样，包括牌位、石碑、神坛、壁龛及庙宇等。现时澳门有近10座土地庙，超过160处公共土地神坛，不少家庭与商铺亦设有土地神位。神像表现形式涵盖石主、石碑、土地公与土地婆塑像等。每年农历二月初二为土地诞，澳门部分土地庙会举办贺诞活动，包括参神祈福、醒狮表演、神功戏演出及宴会等，场面隆重热闹，是本地华人社群重要的传统节庆与祭祀活动之一。此项目于2021年列入《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

舞龙｜

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｜艺术表现形式及属表演性质的项目｜舞龙是中华民族历史悠久的传统民俗活动，常见于节庆庙会，以祈求平安吉祥、增添热闹气氛。表演者通过协作舞动龙身，配合鼓乐完成穿腾、翻滚等动作，展现龙的形态与神韵。在澳门，舞龙长期由民间体育会传承。自1990年代起，逐渐由民俗表演发展为体育竞技项目，自2001年举办首届全澳舞龙公开赛后，已成为本地特色赛事。舞龙既承载着人们对自然的崇敬与美好祝愿，体现中华民族团结奋进的精神，是中华传统文化在澳门延续的重要体现；同时也作为一项专业体育运动，在国际交流中弘扬中华文化，促进跨文化对话。

舞狮｜

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｜舞狮是中华民族源远流长的传统民俗活动，常见于节庆、庙会及婚嫁等场合，寓意驱邪纳吉、增添喜庆。澳门的舞狮源自岭南文化，以南狮为代表，融合武术、舞蹈与音乐，由两人配合操作一头狮具，在锣鼓声中演绎多种生动形态与套路，其中“采青”更富戏剧性与故事内涵。长期以来，澳门舞狮由民间体育会传承发展，早期多为庆典表演，亦是相关团体的重要收入来源。二十世纪下半叶起，舞狮逐步发展为体育竞技项目，本地队伍在国际赛事中屡获佳绩，现已成为澳门具代表性的特色体育活动。舞狮不仅承载着民众祈求吉祥平安的文化心理，积淀著深厚的民俗历史，是中华传统在澳门延续的重要见证；同时也通过体育竞技的形式走向国际，成为弘扬中华文化、促进跨文化对话的活跃载体。

葡萄牙土风舞｜

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｜葡萄牙土风舞随葡萄牙人来澳传入，是一种融合舞蹈、民谣与器乐的群体表演艺术。演出以男女双人舞为基本形式，常由多对舞者共同进行，并以手风琴、小提琴、吉他等多种乐器伴奏，节奏轻快活泼，内容多反映日常生活与情感。此舞蹈早期主要在葡人及土生葡人社群中流传，自二十世纪下半叶逐步推广至华人社群，并成立多个舞蹈团体。现时澳门约有四至五个相关团体，拥有七十多位业余表演者，常见于各类节庆及文化活动中。葡萄牙土风舞在澳门的传承与发展，体现了中葡文化的交融与不同族群间的艺术互动，不仅保留葡萄牙乡土艺术特色，亦成为澳门多元文化的重要组成部分。

春节｜

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｜社会实践、宗教实践、礼仪及节庆｜春节是澳门重要的传统节日，承载着深厚的中华文化内涵。节庆活动从正月初一持续至元宵节，以除旧布新、祭祖祈福、阖家团聚为核心，洋溢着热闹祥和的节日氛围。澳门的春节习俗主要源于岭南地区，包括谢灶、团年饭、贴挥春、逛花市、派利是、拜年等丰富活动，并搭配各类贺年食品。农历正月初一至初三为法定假期，便于市民参与传统庆贺，延续文化习俗。春节不仅体现了中华民俗在澳门的传承与发展，具有重要的文化研究价值，也促进家庭团结、社区共融与社会伦理的延续，发挥着凝聚情感的文化功能。

端午节｜

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｜端午节（农历五月初五）是澳门重要的传统节日，起源融合夏季驱疫、祭龙与纪念诗人屈原等文化内涵。节日期间，民间有食粽、赛龙舟、游龙舟水、悬挂艾草菖蒲等习俗，其中赛龙舟与食粽最为盛行。澳门常见粽子包括咸肉粽、碱水粽、裹蒸粽等，而“游龙舟水”也被视为具保健意义的节令活动。端午节为澳门法定假期，相关习俗广泛传承。赛龙舟已发展为年度体育盛事，食粽习俗深入民间，游龙舟水活动亦持续至今。与端午相关的传说与谚语仍在社会中流传。端午节体现了中华传统民俗在澳门的延续，具有重要的本土文化研究价值，也反映了澳门华人对传统文化与家国情感的认同与传承。

龙舟竞赛｜

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｜龙舟竞赛是澳门端午节的重要传统活动，历史悠久，早期由民间团体自发组织，逐步发展为系统化的水上体育竞技。活动至今仍保留下水礼、净舟、点睛等传统仪式。1979年起，由体育团体与商业机构合作推动，发展成为每年一度的国际性赛事，吸引多国队伍参与。现今澳门龙舟竞赛由体育部门与相关团体合办，规模持续扩大。赛事通常为期三天，首两日为本地企业及社团队伍比赛，第三日为国际赛事，气氛热烈，参与广泛。龙舟竞赛不仅是中华传统民俗在澳门传承的重要体现，也强化了本地华人社群的凝聚与文化认同。其国际化发展更促进了与海外华人及国际社会的文化交流，成为弘扬中华传统文化的重要平台。

太极拳｜

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｜有关对自然界及宇宙的认知、实践｜太极拳是起源于明清时期的中国传统武术，融合道、儒、佛等哲学思想，强调阴阳协调、动静结合，兼具技击、健身与修心养性之功能。太极拳自二十世纪上半叶传入澳门，早期以师徒制传授，至七八十年代，随着内地将武术纳入健身体系之风潮影响，澳门各武术团体及学校纷纷开设课程，成为主流学习途径。目前澳门通过武术协会、体育会等组织系统传承，并定期举办武术竞赛及学界比赛，为太极拳爱好者提供交流与展示平台。太极拳不仅是中华武术文化在澳门延续的重要代表，其蕴含的哲学思想与武术伦理，亦体现了中国传统文化中身心兼修、崇尚和谐的精神内涵，具有深厚的文化研究与实践价值。

葡挞制作技艺｜

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｜传统手工艺技能｜葡挞是以多种原料制成的焦糖酥皮蛋挞，为澳门极受欢迎的特色甜点。其制作主要分为挞皮与蛋浆两部分：挞皮需将低筋面粉与牛油揉搓折叠，松弛后掐入模具；蛋浆则以牛奶、砂糖、蛋黄及奶油混合调制，注入挞皮后经烘烤而成。成品挞皮酥脆层次分明，蛋浆焦香金黄，甜润不腻。葡挞源自葡萄牙，传入澳门后经本地调整与创新，发展出具有澳门风味的焦糖酥皮蛋挞。现时澳门多家饼店均供应葡挞，虽配方与烘烤手法各具特色，但均已成为本地饮食文化的重要代表，深受居民与旅客喜爱，其制作技艺也持续传承并吸引更多人学习。葡挞不仅是澳门特色甜点，更体现了本地在葡萄牙甜点基础上进行创新与融合的饮食文化历程，对研究澳门饮食文化的演变与多元性具有重要意义。

杏仁饼制作技艺｜

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｜杏仁饼是澳门特色唐饼之一，源自广东香山地区的绿豆粉夹肉饼，二十世纪上半叶传入澳门。因其形似杏仁且带有杏仁香气而得名，现多为圆形，以杏仁、绿豆粉、糖腌猪肉等为原料，经木模定型、炭火烘焙而成，口感松化、甘香浓郁。如今已发展为澳门标志性的伴手礼与美食符号。为适应市场需求，多数饼家已采用机械化生产，仅有少数传统饼家仍坚持手工制作，使该技艺的传承面临挑战。杏仁饼不仅体现了中华唐饼文化在澳门的传承，其独特制作工艺与产业变迁，也为研究澳门饮食文化提供了重要视角，成为代表本地美食文化的重要符号。

嫁喜礼饼制作技艺｜

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｜粤式嫁喜礼饼，又称嫁女饼，是广东地区传统婚礼中的重要礼品，通常由男方家庭准备。制作工序讲究，从不同工序均需一丝不苟，以达到馅料饱满、色泽鲜明、口感酥软的品质。尽管西式饼点日益流行，但中式嫁喜礼饼在传统婚俗中仍具重要地位，其吉祥寓意深受许多家庭重视。目前澳门仅有少数饼店及手艺人仍坚持全手工制作，技艺传承面临挑战。粤式嫁喜礼饼不仅是具地域与节庆特色的食品，其制作技艺更体现了中华饮食文化与婚俗传统在澳门的传承与发展。其工艺特点、饼食种类及行业变迁，为研究澳门婚俗文化与饮食历史提供了重要的文化视角。

竹升面制作技艺｜

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｜竹升面是珠三角地区的传统特色面食，以鸭蛋、高筋面粉及碱水为原料，经搓揉后使用粗竹竿反复压打制成，使面条筋道爽滑、蛋香浓郁。制作过程需经验与体力，包括“坐昇”、“跳昇”等传统工序。竹升面通常搭配云吞、牛腩及以大地鱼、猪骨熬制的汤底食用，亦可制成捞面。传统竹升面制作依赖手工，过去以师徒制传承。自1970年代起，随着制面业机械化，手工制作逐渐式微。因技艺学习门槛高、体力消耗大，目前澳门仅有少数面家坚持传统工艺，传承面临困难。竹升面是澳门饮食文化的重要代表，其制作技艺体现了中华传统面食工艺在本地发展的特色，对研究澳门饮食文化与手工业变迁具有重要意义。

## 参见

- 国家级非物质文化遗产代表性项目名录
- 中华人民共和国入选联合国教科文组织非物质文化遗产名录（名册）项目