料理之王2

《料理之王2》在第一季尾声经已确定拍摄及开始海选报名，第二季首集于2021年4月1日录制，开播记者会于4月30日举办，原定于5月14日起播出，后因受疫情影响录制时程而延期，改为6月25日于ETtoday全平台首播，翌日在JET综合台播出。

第二季同样由黄路梓茵（Lulu）担任主持人；首席导师外，除了“玩味主厨”厨佛瑞德Fred及“亚洲厨神”Jason Wang王凯杰续任外，亦加入第一季客席执导明星大厨“台菜大师”施建发（阿发师），每集另有飞行导师或飞行饕客。

## 选手列表

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晋级成功｜待定后被导师救回

晋级失败、淘汰或踢馆失败｜轮空

选手编号｜参赛选手｜参赛年龄｜职业｜代表自己的料理｜擅长料理类型｜三抢一争夺赛｜指定料理挑战赛｜团体合作赛｜异国名厨合作赛｜六强抢位赛｜冠军争夺战

24｜林彦硕｜29｜米其林一星餐厅副主厨｜生菜虾松｜中式、西式｜获奖

23｜蔡至梵｜30｜日料厨师｜香菇甘露煮｜日式｜获奖

25｜吴贞蓁｜24｜行动餐车厨房主厨｜松露炖饭｜法式｜获奖

1｜林峻佟｜20｜学生｜糖醋排骨｜西式、法式｜4

26｜白睿腾｜23｜厨师现任蚵仔面线料理包老板｜台菜｜5

22｜黄伟嘉｜33｜铁板烧师傅现任法兰司咖啡厅主厨｜怪味鸡｜铁板烧、西式｜6

11｜徐哲颖｜24｜月子餐研发专员现任西餐厨师｜卤肉饭｜中式

21｜高仲彣｜27｜烘焙产品经理｜太阳蛋｜低温水煮、巧克力、甜点

27｜胡刘柏佑｜餐酒馆主厨｜原住民料理

2｜刘雍致｜22｜学生现任米其林一星Robuchon厨师｜胡瓜粥｜中式、西式

3｜洪钧崴｜22｜学生｜糕渣｜中式、蔬食

19｜黄文祈｜30｜食堂老板｜普罗旺斯炖菜｜中西融合

4｜曾珮瑄｜39｜鼓手｜Carbonara｜西式传统菜色

10｜张晋逸｜28｜普橘岛私厨｜香草纸包鱼｜地中海型料理、义法餐酒搭配

14｜冯宥甯｜29｜流行音乐相关产业职员｜香料咖喱｜韩式

7｜Wendy｜30｜东南亚餐厅老板｜巧克力冰淇淋｜东南亚料理

8｜周璿｜29｜异国咖喱餐厅老板｜咖喱｜西式、日式

12｜张继祥｜39｜研发主厨｜澄清鸡汤｜西式

9｜蛋塔｜33｜私厨餐厅老板｜肉类料理｜西式、法式

15｜杨森佑｜28｜厨师｜卤肉｜中式

16｜林昀｜29｜演员｜鸡肉藜麦沙拉｜中式

13｜郑当瀚｜23｜厨师｜意大利面｜西式

17｜傅均｜27｜厨师｜麻婆豆腐｜西式

28｜谢静仪｜视觉设计师｜家常菜

29｜曾心怡｜47｜减糖料理老师｜减糖料理 (以台菜为主)

5｜张凯程｜37｜业务员｜火腿哈密瓜｜西式、日式

6｜李祖宁｜50｜艺人｜石头火锅｜中式

18｜陈予新｜34｜歌手｜亲子丼｜中式

20｜Amber｜30｜甜点室负责人｜刈包｜直火慢炖、台式家常、韩国料理

编号 # 选手编号以 官网 为准。

## 各集列表

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该选手成功晋级｜该选手踢馆成功｜该选手待定后被导师救回

该选手进入该轮的下一回合比赛｜该选手晋级失败、淘汰或踢馆失败｜✓｜该导师选择该选手

### 三抢一争夺赛（第一至二集）

首播日期：2021年6月25日、2021年7月2日

- 赛制：24位选手三人一组，每组依四季当令食材春笋、夏鸭、秋鱼、冬羊为主题，限时30分钟进行料理。导师试吃后投票，获得两票者率先晋级，其余待定选手待所有组别比赛完结后有机会被导师救回，本轮共有20个晋级名额。* 飞行饕客：巫启贤、Janet

比赛流程

顺序｜主题食材｜参赛选手｜参赛料理｜导师选择｜结果

厨佛瑞德Fred｜阿发师｜巫启贤｜Janet

1｜夏鸭｜Wendy｜一口包你爽

蛋塔｜樱桃鸭胸 / 味噌 / 菊芋｜✓｜✓

周璿｜贝鸭的滋味｜✓｜✓

2｜秋鱼｜刘雍致｜破姜泡鱼

林峻佟｜泰鲷｜✓｜✓｜✓

洪钧崴｜粤皇咕咾菊花鱼｜✓

3｜冬羊｜张晋逸｜苏格兰羊肉薏仁炖饭

徐哲颖｜红福羊｜✓｜✓

张继祥｜欧陆式双味烤羊排｜✓｜✓

4｜春笋｜曾珮瑄｜最佳笋友｜✓｜✓

张凯程｜笋虾交响曲｜✓

李祖宁｜雨后春笋粥｜✓

5｜秋鱼｜林昀｜奶油香煎鱼排｜✓｜✓

傅均｜鲑鱼佐蛤蜊奶油酱｜✓｜✓

陈予新｜蚬精姜葱焖鲈鱼

6｜夏鸭｜黄文祈｜小米的酥胸｜✓

Amber｜鸭胸刈包韩下去

高仲彣｜夏日的法式小酒馆｜✓｜✓｜✓

7｜冬羊｜郑当瀚｜香辣羔羊佐薄荷

冯宥甯｜鱼羊汤 (鲜汤)｜✓｜✓

杨森佑｜川烧羊肉｜✓｜✓

8｜春笋｜黄伟嘉｜春分｜✓｜✓

蔡至梵｜梅干笋香炖饭

林彦硕｜春笋花园｜✓｜✓

### 指定料理挑战赛（第三至五集）

首播日期：2021年7月9日、2021年7月16日、2021年7月23日

- 赛制：20位选手两两一队，两队PK，每队共同完成两道指定经典名菜，一道“经典复刻”，另一道“可创新改造”，比赛时间30分钟，每5分钟组内成员须换手。获得三票者率先晋级，其余待定选手将接受踢馆魔王的挑战。踢馆赛是以辣为主题的个人赛，踢馆军团以5位胜出线下比赛的选手组成，对赛组合以抽签决定，每回合获得三票者（包括踢馆选手）晋级，其余待定选手先待定，最终共有18个晋级名额。决定晋级名单后，导师选出3位MVP选手担任下轮竞赛的队长，并获得下轮竞赛的免死金牌；MVP会外赛主题为舞菇，在限时2分钟至指定区域拿取食材后，再以10分钟完成料理，由导师评选名次，以决定挑选队员的顺序。* 飞行饕客：莎莎 * 名厨导师：陈永华、许文光、王永宗、张和锦（水蛙师）、吴健豪

#### 名店双人合作赛

比赛流程

顺序｜名厨导师｜指定菜品｜队伍｜参赛选手｜参赛料理｜导师选择｜结果

厨佛瑞德Fred｜Jason Wang王凯杰｜阿发师｜莎莎｜名厨导师

1｜陈永华｜西鲁肉、鲤鱼大虾｜丸子二次方｜徐哲颖｜团圆西鲁、富贵金鲤｜✓｜✓｜✓

冯宥甯

张师傅我饿了｜张继祥｜西鲁肉、鲤鱼大虾｜✓｜✓

傅均

2｜许文光｜浸龙虎斑脆米龙虾汤、避风塘大虾｜Fairy Tail｜林昀｜脆米龙虎斑、避风塘游龙

周璿

放羊的黄氏兄弟｜黄文祈｜脆米海鲜汤龙虎斑、避风塘大侠｜✓｜✓｜✓｜✓｜✓

黄伟嘉

3｜王永宗｜翡翠鱼炖、菜脯蛋 & 煎猪肝｜Muse战队｜林彦硕｜翡翠鱼炖、菜脯舒芙蕾 & 油封酱猪肝｜✓｜✓｜✓

高仲彣

阿嬷特攻队｜蔡至梵｜翡翠鱼炖、阿嬷的点心 & 阿嬷的心肝｜✓｜✓

杨森佑

4｜水蛙师｜咸蛋煸苦瓜、豆椒庆有鱼｜J.K. rolling｜曾珮瑄｜川味咸蛋苦瓜、豆椒鱼菜共生盆栽｜✓｜✓｜✓｜✓｜✓

张晋逸

水蛙队｜蛋塔｜咸蛋苦瓜、豆椒鱼

郑当瀚

5｜吴健豪｜鳝鱼意面、阿霞双拼（蟳丸 & 虾枣）｜阿霞的创意味｜洪钧崴｜鳝鱼意面、阿霞双拼｜✓｜✓｜✓

林峻佟

使命必达｜Wendy｜鳝鱼相思、虾枣蟳丸佐南洋青酱｜✓｜✓

刘雍致

#### 踢馆魔王赛

比赛流程

顺序｜参赛选手｜参赛料理｜导师选择｜结果

厨佛瑞德Fred｜Jason Wang王凯杰｜阿发师｜莎莎

1｜傅均｜红咖喱虾

胡刘柏佑｜辛辣咖喱盅｜✓｜✓｜✓

张继祥｜辣味鱻品三重奏｜✓

2｜蛋塔｜虎虾 / 发酵辣椒 / 酸豇豆

谢静仪｜香辣口水鸡｜✓｜✓

郑当瀚｜韩式辣味起司可乐饼｜✓｜✓

3｜刘雍致｜剥皮辣翅球｜✓｜✓｜✓

曾心怡｜川味水煮牛｜✓

Wendy｜参巴辣酱佐椰香姜黄饭

4｜林昀｜墨西哥鸡肉馅饼

白睿腾｜椰浆饭 / 参巴酱 / 马来风味炸鸡｜✓｜✓｜✓｜✓

周璿｜印度风味辣芒果

5｜杨森佑｜千面辣妹

吴贞蓁｜干贝鸡翅佐香辣酱｜✓｜✓｜✓

蔡至梵｜SM香料园｜✓

#### MVP会外赛

比赛流程

参赛选手｜参赛料理｜选择队员顺位｜队员

林峻佟｜菇｜1｜第一轮：张晋逸、徐哲颖第二轮：张继祥、高仲彣第三轮：周璿

刘雍致｜高丽菜封｜2｜第一轮：林彦硕、吴贞蓁第二轮：冯宥甯、曾珮瑄第三轮：Wendy

洪钧崴｜舞动食尚｜3｜第一轮：黄伟嘉、蔡至梵第二轮：白睿腾、胡刘柏佑第三轮：黄文祈

### 团体前哨战（第六至七集）

首播日期：2021年7月30日、2021年8月6日

- 赛制：此轮为共7回合的积分赛，每回合选依主题进行单对单PK赛，胜者该队获得1分。前哨战不设淘汰，积分最高队伍的MVP与关主进行会外赛，若获胜该队积分两倍计算。* 飞行饕客：林又立

比赛流程

回合｜主题｜队伍｜参赛选手｜参赛料理｜导师选择｜分数 厨佛瑞德Fred｜阿发师｜林又立 1｜珠宝盒挑战赛：盲盒挑战｜理想情人队｜张晋逸｜兴隆海巡脆皮肥肠｜✓｜✓｜✓｜1 左右为男战队｜洪钧崴｜古色天香豚鲜品｜0 2｜外送便当赛：自选餐厅厨房烹调｜左右为男战队｜胡刘柏佑｜鳗｜0 胡搞瞎搞队｜曾珮瑄｜泰！好！吃！啦！｜✓｜✓｜✓｜1 3｜快手挑战赛：三菜一汤｜理想情人队｜徐哲颖｜坐月｜✓｜✓｜✓｜1 胡搞瞎搞队｜吴贞蓁｜南部主妇家常菜｜0 4｜指定食材挑战赛：水果｜理想情人队｜高仲彣｜热带岛屿假期｜✓｜✓｜✓｜1 胡搞瞎搞队｜刘雍致｜恋爱的滋味｜0 5｜料理包挑战赛：以料理之王料理包烹调｜胡搞瞎搞队｜林彦硕｜墨日之恋｜✓｜✓｜✓｜1 学长队｜施捷夫｜白酒烩鲷鱼佐茄汁焗豆｜不适用 6｜百元挑战赛：以300元零用金做出三道料理｜理想情人队｜林峻佟｜玉米烙 / 鱼汤 / 蛋 左右为男战队｜黄伟嘉｜鱻｜✓｜✓｜✓｜1 7｜零剩食料理赛：桂丁土鸡｜左右为男战队｜蔡至梵｜恩惠盛宴｜✓｜✓｜✓｜1 学长队｜林圣智｜速度与鸡情｜不适用 MVP会外赛｜指定料理挑战赛：蕃茄炒蛋｜理想情人队｜张晋逸｜逸式蕃茄炒蛋｜0 学长队｜陈首宏｜三重奏蕃茄滑蛋｜✓｜✓｜✓｜不适用 积分表 队伍｜参赛选手｜回合｜MVP会外赛｜总分数 1｜2｜3｜4｜5｜6｜7｜积分 理想情人队｜林峻佟｜1｜1｜1｜0｜3｜0｜3 张晋逸 徐哲颖 张继祥 高仲彣 周璿 胡搞瞎搞队｜刘雍致｜1｜0｜0｜1｜2｜2 林彦硕 吴贞蓁 冯宥甯 曾珮瑄 Wendy 左右为男战队｜洪钧崴｜0｜0｜1｜1｜2｜2 黄伟嘉 蔡至梵 白睿腾 胡刘柏佑 黄文祈

### 团体合作赛（第八至九集）

首播日期：2021年8月13日、2021年8月20日

- 赛制：此轮分为6回合，每回合导师票数代表1分，最后加总前哨战积分，3位队长及最高积分队伍的全部队员晋级；其余两队各淘汰3名队员，导师先从每队淘汰2名选手，两队队长再以自行选择的方式从剩余队员中各淘汰1人，本轮赛制共淘汰6名选手。* 飞行导师：王辅立 * 飞行饕客：千田爱纱

比赛流程

回合｜主题｜队伍｜参赛选手｜参赛料理｜导师选择｜分数 厨佛瑞德Fred｜阿发师｜王辅立｜千田爱纱 1｜采买赛：购买超市客人手中的食材｜理想情人队｜张晋逸（买菜手）、周璿（掌厨）｜兴奋的海鲜卷｜✓｜1 胡搞瞎搞队｜Wendy（买菜手）、刘雍致（掌厨）｜咖喱酥鸡面｜0 左右为男战队｜白睿腾（买菜手）、洪钧崴（掌厨）｜午艳食刻｜✓｜✓｜✓｜3 2｜双人合作指定料理赛：面食套餐｜理想情人队｜高仲彣、张晋逸｜四川面馆｜0 胡搞瞎搞队｜冯宥甯、Wendy｜姐姐虾面给你吃｜0 左右为男战队｜黄文祈、胡刘柏佑｜Sex on the beach｜✓｜✓｜✓｜✓｜4 3｜学长姊合作赛：复刻学长姊的经典料理｜理想情人队｜林峻佟、吕政纬｜鸡堡排佐胡萝卜酱｜0 胡搞瞎搞队｜吴贞蓁、阮绍荣｜代代相传炸子鸡Pro｜✓｜✓｜2 左右为男战队｜蔡至梵、黄晶晶｜泰泰性感便当｜✓｜✓｜2 4｜厨佛瑞德Fred - 指定料理赛：即场抽签决定考题分配｜理想情人队｜张继祥｜澄清肉汤意大利面饺｜✓｜✓｜✓｜3 胡搞瞎搞队｜曾珮瑄｜起司舒芙蕾填馅鸡｜0 左右为男战队｜黄伟嘉｜威灵顿牛排｜✓｜1 5｜阿发师 - 家常料理赛：五菜一汤指定料理｜理想情人队｜徐哲颖｜妈～再来一碗饭｜0 胡搞瞎搞队｜林彦硕｜家常好味道｜✓｜✓｜✓｜✓｜4 左右为男战队｜白睿腾｜让我梭草的经典台湾味｜0 6｜情人节料理接力赛｜理想情人队｜全体队员｜心跳的节奏｜✓｜✓｜2 胡搞瞎搞队｜爱｜✓｜1 左右为男战队｜七夕｜✓｜1 积分表 队伍｜参赛选手｜回合｜总分数｜结果 前哨战｜1｜2｜3｜4｜5｜6 理想情人队｜林峻佟｜3｜1｜0｜0｜3｜0｜2｜9｜ 张晋逸｜ 徐哲颖｜ 张继祥｜ 高仲彣｜ 周璿｜ 胡搞瞎搞队｜刘雍致｜2｜0｜0｜2｜0｜4｜1｜9｜ 林彦硕｜ 吴贞蓁｜ 冯宥甯｜ 曾珮瑄｜ Wendy｜ 左右为男战队｜洪钧崴｜2｜3｜4｜2｜1｜0｜1｜13｜ 黄伟嘉｜ 蔡至梵｜ 白睿腾｜ 胡刘柏佑｜ 黄文祈

### 异国名厨合作赛（第十至十一集）

首播日期：2021年8月27日、2021年9月3日

- 赛制：每回合的两位选手跟异国名厨学习经典料理，复刻或创新由名厨决定，每组料理时间30分钟，最终在5位导师中得3票者可晋级，其余进入待定，此轮共有9位选手晋级。* 飞行饕客：卓文萱 * 名厨导师：孙荣Kai、杨天恩、李明芢（阿明师）、黄宝元、Joseph、厨佛瑞德Fred

比赛流程

顺序｜名厨导师｜指定菜品｜参赛选手｜参赛料理｜导师选择｜结果

厨佛瑞德Fred｜Jason Wang王凯杰｜阿发师｜卓文萱｜名厨导师

1｜孙荣Kai｜韩式牛肋排（韩式料理）｜白睿腾｜韩式烤牛小排 / 青葱沙拉 / Kimchi粉炸海苔｜✓｜✓｜✓｜✓

刘雍致｜韩式烤肉｜✓

2｜杨天恩｜鲑鱼蛮荒煮 / 炸茶巾胡麻豆腐（日式料理）｜洪钧崴｜蛮荒煮鲜鲑首 / 枣稻花果胡麻香

吴贞蓁｜鲑鱼蛮荒煮 / 胡麻豆腐｜✓｜✓｜✓｜✓｜✓

3｜阿明师｜泰式牛料理（泰式料理）｜林彦硕｜泰式犇放味｜✓｜✓｜✓

林峻佟｜东北拌牛肉 / 绿咖喱牛肉 / 牛肉汤｜✓｜✓

4｜黄宝元｜猎式炖鸡 / 义式炸饭团（义式料理）｜蔡至梵｜初体验猎人炖鸡 / 小橘子

胡刘柏佑｜掏心掏肺｜✓｜✓｜✓｜✓｜✓

5｜Joseph｜印度香饭 / 焗烤花椰菜卡丁咖喱（印度料理）｜黄伟嘉｜乔瑟夫的美味咖喱｜✓｜✓｜✓｜✓｜✓

徐哲颖｜想想印度料理

6｜厨佛瑞德Fred｜卡真料理 + 零剩食概念（美式料理）｜高仲彣｜回鲑 / 南方玉米田｜✓｜✓｜✓｜✓｜不适用

黄文祈｜新家园｜不适用

### 六强抢位赛（第十二集）

首播日期：2021年9月10日

- 赛制：每回合3位选手作赛，由1位首席导师指定珠宝盒主题，限时30分钟，获得2票确定晋级，其余待定选手待定，由导师选择进入会外赛的选手。待定会外赛指定食材为“蛋”，2份钟挑选辅食材，10分钟时间料理，优胜者晋级。* 飞行饕客：MASA、王世均

比赛流程

顺序｜出题导师｜珠宝盒主题｜参赛选手｜参赛料理｜导师选择｜结果

厨佛瑞德Fred｜Jason Wang王凯杰｜阿发师｜MASA｜王世均

1｜厨佛瑞德Fred｜台湾小吃｜胡刘柏佑｜南滨夜市

黄伟嘉｜黄先生的台湾味｜✓｜✓｜✓｜✓｜✓

林峻佟｜花生糖片 / 猪血糕 / 炸皮蛋 / 沙茶牛奶foam

2｜Jason Wang王凯杰｜海鲜｜吴贞蓁｜鲜烤中卷佐炭葱酱比目鱼腐乳奶油酱｜✓｜✓｜✓

林彦硕｜夏季海滋味｜✓｜✓

高仲彣｜鲑鱼漂浮岛 / 柠檬奶油烤中卷

3｜阿发师｜佛跳墙｜蔡至梵｜上刀山下油锅的佛跳墙｜✓｜✓

白睿腾｜30分钟之Johnny来跳墙｜✓｜✓

徐哲颖｜台式佛跳墙｜✓

#### 待定会外赛

比赛流程

参赛选手｜参赛料理｜导师选择｜结果

厨佛瑞德Fred｜Jason Wang王凯杰｜阿发师｜MASA｜王世均

林峻佟｜蛋酥 / 美式炒蛋｜✓｜✓｜✓

徐哲颖｜番茄玉子烧｜✓｜✓

### 冠军争夺战（第十三集）

首播日期：2021年9月17日

- 赛制：第一阶段占总分30%，6强选手以“烧烤”为题于限时30分钟内完成料理，导师以100分为满分评选出前3强。第二阶段占总分70%，在限时60分钟内烹调以“环游世界”为主题的料理，综合积分最高者为第二届料理之王。* 飞行饕客：陈昶福、温昇豪

比赛流程

顺序｜参赛选手｜参赛料理｜第一轮得分｜第一轮总分｜结果 1｜林峻佟｜木炭 / 红椒酱 / 透抽；稻熏牛小排 / 威士忌绍兴酒 / 豆酥；透抽 / 吻仔鱼酥｜91 / 89 / 87 / 92 / 85｜444｜ 吴贞蓁｜炙烧虎虾威士忌蒜味奶油 / 辣子鸡串 / 龙眼木熏猪梅花｜88 / 90 / 95 / 90 / 88｜451｜ 林彦硕｜烙烧烤松阪猪 / 石烧香烤午仔鱼｜95 / 91 / 93 / 95 / 88｜462｜ 2｜白睿腾｜台湾style烧烤趴｜85 / 88.5 / 89 / 92 / 85｜439.5｜ 黄伟嘉｜童‧趣｜85 / 91.5 / 85 / 88 / 80｜429.5｜ 蔡至梵｜万家香鸡包大小肠 / 台湾风炭烤玉米甜不辣｜90 / 90.5 / 91 / 90 / 90｜451.5｜ 第二轮 参赛选手｜参赛料理｜第一轮总分 (30%)｜第二轮总分 (70%)｜总分｜结果 蔡至梵｜梦想环游｜27.09｜62.96｜90.05｜获奖 吴贞蓁｜初心｜27.06｜58.23｜85.29｜获奖 林彦硕｜环游世界五大洲｜27.72｜64.15｜91.87｜获奖

## 主题曲

《料理火了》

- 演唱：刘学甫、厨佛瑞德Fred
- 作词、作曲：刘学甫
- 编曲、混音：潘伟凡
- 制作人：刘学甫
- 录音师：李奎纶、刘学甫
- 录音室：唯有音乐录音室