建华集团

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建华集团（Uni-China Group），是香港最大猪肉零售商，以及最大食品零售商之一，旗下拥有逾1000个销售点。集团负责管理多个领展商场街市，亦拥有数十个冻肉、蔬果、超市等零售店品牌，包括“本湾水产”，“FRESH 新鲜生活”和与屈臣氏集团联营的“TASTE X FRESH新鲜生活”。

## 集团发展

“摩登街市佬”凌伟业于1990年开始合作出售猪、牛、羊、家禽，及后成立建华集团。集团于2003年开始为超市供应鲜肉，是全港首个将鲜肉引入超市的供应商。

2007年成立“包点先生”，主打港式快速点心。2010年创立鲜肉品牌“农夫”。

建华集团于2012年承办华贵街市，首次踏足街市管理，并于翌年成立“香港街市”，扩充其活化、管理及经营街市业务。

2015年，在深水埗开设新式豆品店“豆腐主义”。同年，领展开始大量翻新旗下屋村商场内的街市，改善购物环境，并外判管理和租务至建华集团。位于小西湾邨的小西湾街市亦于同年8月翻新，改名为本湾市场，并引入“i-chicken”屏幕遥距拣活鸡。

建华集团近年发展迅速，于2016年集团旗下持有超过200间商户。至2019年，建华扩充至全港有逾500个销售点，出售猪、牛、鱼、鸡。除了零售业务，建华集团亦有投资商铺物业。其中包括在2018年以1.39亿元购入天水围新北江商场一个面积约4,000呎的大型地铺，以及以7,380万购入荃湾大成大厦高层全层发展迷你仓业务。2018年中国大陆爆发非洲猪瘟疫情；2019年5月，上水屠房有来自中国大陆的猪内脏样本验出非洲猪瘟病毒，于是政府下令销毁场内约6,000头活猪，导致供应香港活猪数量大减。作为市场最大猪肉零售商，建华为了应对此情况，开设了新品牌“健康农场”售卖冻肉，引入冰鲜猪肉，标榜无菌、无激素。截至2024年，“健康农场”已开设70间分店。

除领展街市外，建华亦与基汇资本合作，将大部分基汇资本旗下的民坊商场及／或街市翻新，并推出会员制度。首个合作项目为丽阁商场，于2019年翻新，并于同年11月开业。其他合作项目包括兆禧苑商场、爱定商场、石篱商场、鸭脷洲邨商场、山景商场、秦石商场、景林商场、大窝口商场、锦泰商场、雍盛商场、葵盛东商场、长亨商场、启业商场、顺天商场、华明商场、华心商场、明德商场、宏晖中心、利安商场及利东商场。

2019年10月，建华透过关联公司“玛雷有限公司”建立新品牌“本湾水产”，进驻超级市场业务，标榜采用无现金支付方式。集团于慈云山中心开设首间“本湾水产”，并于2020年1月重新装修马鞍山耀安街市成为“本湾水产”超市。

2020年6月，政府因应2019冠状病毒病疫情推出第一期“保就业”计划，建华集团透过6间关连公司获批超过3,200万港元补贴，成为获得最多政府补贴的企业之一。同年8月，建华开拓另一超市品牌“FRESH 新鲜生活”，并于将军澳日出康城购物商场THE LOHAS开设首间分店。集团其后租用鲗鱼涌康怡广场铺位开设第二间分店，取代原有的百佳超级市场。

2021年起，建华购入多个物业，包括启德尚．珒溋基座商铺。另外，建华亦获得瑧尚基座商场U Place的经营权。到2023年4月，建华向中国海外购入启德1号两个基座商场连车位。

2021年8月，建华亦与屈臣氏集团联营TASTE X FRESH新鲜生活超市，首间分店在淘大花园开业。其后，再在绿杨坊、好运中心、屯门市广场、青衣城及蓝湾广场开设分店。直至2024年，建华共有11间直营或合办超级市场。

2022年，建华活化自置的工厦，推出24小时开放的迷你仓“24 STORAGE”，至今已营运多达39个据点。

2023年，建华创立智能冷链物流 TAHUHU，为香港第一间无缝自动化冷链物流服务供应商。

2024年1月起，建华进一步发展，对各办公室进行整合，于5月迁入尖东华懋大厦。同年2月，建华成为卡士乳酪香港独家总代理，在香港有超过1,000个销售点，包括各大超级市场及便利店。2024年6月19日，由建华管理的茵怡市场开设首家“U士多”，以较短期及价格相宜的货品为主打，其后陆续在建华管理的街市、超市及商场开设分店，目前已有10多间分店。

2026年1月19日建华集团推出全新品牌 ——“港人农地”计划，标志着集团全面投身于香港渔农业的未来发展。建华集团成功投得香港政府推出的大鹏湾（南）新鱼类养殖区深海养殖项目，致力为香港市民提供优质、健康、低碳环保的本地农产品。该计划同时亦标志着政商携手共推本地渔农业转型升级的重要一步。

## 企业架构

“建华集团控股有限公司”旗下全资子公司包括“建华（街市）管理有限公司”、“建华管理有限公司”、“金年升有限公司”、“包点先生有限公司”和“建华投资发展有限公司”。

“建华（街市）管理有限公司”由2013年开始创立并管理“香港街市”品牌，集团翻新了二十多个屋邨街市，引入特别设计装修、电子会员积分计划和电子付款系统。超市品牌“本湾水产”和“FRESH 新鲜生活”隶属“玛雷有限公司”旗下。

## 物业投资

2021年12月，建华集团买入启德尚·珒溋商场。

2023年4月，建华集团购入启德1号商场。截至2023年4月，建华集团在三年内购入18项物业。

2025年10月，博枫资产管理（Brookfield Asset Management Inc.，简称BAM）与建华集团旗下的毛利资本（Māori Capital）宣布成立合营公司，从太古地产（1972.HK）收购位于香港青衣清甜街4至6号的工业物业（“青衣工业物业项目”），将用以发展现代化冷链仓储旗舰设施。

## 争议

建华进驻领展街市后，对现有档贩加租，并以多个自家品牌经营街市内的肉档，开拓“一条龙”模式。当中，建华曾经以翻新街市为由向小商户加租。为了保障消费者的利益，有传建华曾向商户提出货品建议售价指引。同时，街市的管理亦变得更透明及标准化。香港中文大学经济学系副教授庄太量批评建华优待旗下公司，违反公平竞争原则，亦有可能导致商贩合谋定价。香港猪肉行总商会理事长许伟坚于2016年表示，建华于领展街市大肆加租，导致小档贩无法生存，认为做法有垄断成分。建华逼使街市商户按照其指令调低货品售价，导致2016年竞争事务委员会介入调查操控价格的指控，了解建华是否违反竞争条例。

由2016年开始，“香港街市”要求商贩安装八达通阅读器，并收取少部分八达通营业额，作为电子积分计划的营运资金。营运“本湾水产”的玛雷首席执行官李轩宇表示，电子支付是大势所趋，只有约三成顾客坚持现金交易。

## 旗下品牌

=== 街市 ===、香港街市、鲜活市场 === 超级市场 ===、本湾水产、FRESH 新鲜生活、TASTE x FRESH（与屈臣氏集团联营）、U士多 === 鲜肉 ===、冠华鲜肉、利丰鲜肉、冠一鲜肉、建华农牧、新界佬、领鲜、两益鲜肉、三有肉台、顺景肉台、顺华、顺昌、喜临门、肥威、顺得、葵喜肉台、葵盛肉台、茂发肉台、大生隆、彩明肉台、利发牛肉、新兴猪牛羊肉台、农夫优质冰鲜猪 === 冻肉 ===、健康农场、牛丸哥哥、鱼肉大皇、顺景肉食公司、爵爷火锅の食材店、高升行、乐高食品、smart-FOOD优质食材专门店、鱼肉太太 ｜=== 蔬果 ===、建华农牧、新界佬、肥仔记生果店、家农果菜、家农蔬菜、家家富鲜果、家旺蔬菜、家喜蔬菜、小辣椒、香港鲜生、天天优质果菜、利丰（茂发）蔬菜 === 面包 ===、QunQunPan === 鲜鱼 ===、三哥鲜鱼、二嫂鲜鱼、环球海产、阿仁鲜鱼、海运鲜鱼 === 家农旗下 ===、家农果菜、家农蔬菜、利丰（茂发）蔬菜、家家富鲜果、家旺蔬菜、家喜蔬菜、小辣椒、天天优质果菜、开心农场 Happy Farm ｜=== 其他 ===、豆腐主义、i-Chicken、致专有限公司、思名有限公司、盈继企业有限公司、盈汇发展国际有限公司、崇汇清洁有限公司、华雷有限公司、宏颢有限公司、24 STORAGE、Lemon Media === 连锁食店 ===、包点先生、烧鹅皇子、烧卖王子、皇后饺子、喜点DiM === 保安/环境管理 ===、俙明保安有限公司、霆锋环境服务有限公司、海军灭虫有限公司 === 市场推广／顾问公司 ===、科鲁鲁新零售有限公司、玛雷有限公司、万智顾问有限公司、永昇顾问有限公司、瓦卡顾问有限公司

## 基本资料

- 英文名：Uni-China Group
- 公司类型：私人股份有限公司
- local_code_name：HK
- local_code：1877024
- 成立：2000年香港
- 总部：香港九龙尖沙咀东部么地道77号华懋广场8楼