香港非物质文化遗产代表作名录

联合国教科文组织的非物质文化遗产是指由人类实践的非物质传统与习俗。作为一个国家文化遗产的一部分，它们包括庆典、节日、表演、口述传统、音乐以及手工艺制作。“非物质文化遗产”的定义由2003年起草的《保护非物质文化遗产公约》确立，并于2006年生效。根据《保护非物质文化遗产公约》的规定，各缔约国应在社区、群体和相关非政府组织的参与下，确认境内各种非物质文化遗产项目，以编制非物质文化遗产清单，作为保护的基础。

2009年8月，香港特别行政区政府康乐及文化事务署委聘香港科技大学华南研究中心进行全港性非物质文化遗产普查，以搜集研究资料和数据，编制《非物质文化遗产清单》。2013年年中，完成整项普查工作。非物质文化遗产咨询委员会其后详细审议有关研究资料，并咨询公众对草拟清单的意见。政府于2014年6月17日公布了香港首份《非物质文化遗产清单》，涵盖480个项目。2024年12月，政府更新《非物质文化遗产清单》，项目总数增至507项。

2017年8月14日，康乐及文化事务署公布首份《香港非物质文化遗产代表作名录》，它为政府提供参考依据，并为那些具高度文化价值和急需保存的项目，在需采取保护措施时订立保护缓急次序。这份名录涵盖了4大类别，包括“表演艺术”、“社会实践、仪式、节庆活动”、“自然界和宇宙的知识和实践”及“传统手工艺”，合共20个项目。2024年12月，政府在名录中新增4个项目，使项目总数增至24项。在这些项目中，有12个项目已被列入中华人民共和国《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

## 甄选准则

非物质文化遗产咨询委员会经详细讨论后，制定了五项甄选准则，用于评定项目能否列入《香港非物质文化遗产代表作名录》。

- 项目已被列入香港《非物质文化遗产清单》。
- 项目体现香港的传统文化，具有重要的历史、文学、艺术、科学、技术或工艺等价值。
- 项目具有世代传承、活态存在的特点。
- 项目具有鲜明的族群／地区特色，或能显示香港一般生活文化的特色，且为其中的典型。
- 项目在社区有重要的影响，具有维系社区关系的作用，为社区或群体提供认同感和持续感。

## 代表作名录项目

名称｜图像｜列入年份｜类别｜简介

粤剧、｜

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｜2017年｜表演艺术｜粤剧是中华文化的传统戏曲，以粤语演唱及念白，主要流行于粤语地区，包括广东、广西、香港及澳门。每出粤剧透过“唱、做、念、打”四种基本功，配合舞台化妆、服饰、道具及锣鼓敲击，将故事呈现。其表演形式融合文学、戏剧、说唱、舞蹈及武术，唱腔、行当、妆容、程式动作、剧本及曲谱均具深厚艺术价值。除作为娱乐大众的表演艺术外，粤剧亦可作为酬神祭祀或醮会场合演出的宗教戏剧，故备受推崇其社会与文化价值。粤剧于2006年列入首批《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》，并于2009年获联合国教科文组织列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。

全真道堂科仪音乐、｜

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｜2017年｜表演艺术｜道教科仪音乐为传统宗教仪式中采用的音乐，可分为“正一”与“全真”两大传统。全真道堂科仪音乐在香港发展多年，而蓬瀛仙馆所传承的道教音乐被视为香港全真道观传统中最具代表性的例子之一。经过数十年在香港的传承，蓬瀛仙馆的礼仪音乐受粤曲、粤剧、广东小曲，以及儒释道等其他宗教音乐类型的影响下，逐渐演变成一种具有本地特色的道教音乐。全真道观道教仪式音乐于2014年被列入第四批《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

西贡坑口客家舞麒麟、｜

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｜2017年｜表演艺术｜这项活动已有超过200年的历史。客家人相信麒麟是祥瑞之兽，能够驱邪避灾、带来好运。因此，在所有的庆祝场合，如农历新年、婚礼、生日宴会、祠堂开光、新居入伙、迎接宾客、醮会及神诞等，都会有麒麟舞的表演。自从客家人将麒麟舞带到香港，融合了当地的传统音乐和武术后，麒麟舞发展出了自己的风格和动作序列。坑口客家麒麟舞于2014年被列入第四批《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

南音｜

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｜2017年｜表演艺术｜南音是一种以粤语方言演绎的叙事性歌唱艺术；它曾是20世纪初期香港流行的娱乐形式。南音多由失明艺人演唱，以筝及椰胡伴奏，并按拍板节奏进行。歌词常反映社会底层民众的生活艰辛。时至今日，南音基本上已融入粤剧及粤曲，成为其唱腔元素之一。

长洲太平清醮、｜

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｜2017年｜社会实践、仪式、节庆活动｜此活动已传承逾百年。相传清朝末年长洲曾遭瘟疫肆虐，为消灾解难，惠潮籍居民邀请道士于长洲北帝庙附近设坛祭祀，祈求神明庇佑、忏悔罪过并超度陆上与海上亡魂。居民还抬着神像巡游村落街巷，仪式后瘟疫果然平息。自此，长洲居民每年举办太平清醮，以酬谢玄天上帝庇佑境内平安。百余年来，长洲居民从未间断举办年度清醮，借此消灾祈福、佑境安民。随着居民年年参与，此仪式得以世代相传。长洲太平清醮于2011年列入第三批《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

大澳端午龙舟游涌、｜

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｜2017年｜社会实践、仪式、节庆活动｜每年端午节，大澳的三个渔民协会——扒艇行、鲜鱼行和合心堂——会组织一项名为“龙舟游涌”的宗教活动。节日前一天的早上，协会成员划著龙舟前往前往杨侯古庙、新村天后庙、关帝庙、洪圣庙借来神像供奉祭祀。节日当天，神像会被安置在由协会龙舟拖行的神艇上，巡游大澳的水道。仪式结束后，神像将于下午送回各自的庙宇。这项独特的宗教活动已传承逾百年。此项目于2011年列入第三批《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

香港潮人盂兰胜会、｜

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｜2017年｜社会实践、仪式、节庆活动｜香港有相当数量的潮州人。他们积极传承潮汕的文化传统。每年鬼节期间，旅港潮人均举办为期一个月的盂兰胜会，从农历七月初一持续到七月三十。这项活动已有100多年历史，主要目的是举行祭祖仪式并为阴间的孤魂超度。活动包括在街头焚烧纸扎祭品、上演潮剧以酬谢神恩、焚烧鬼王像、分发平安米以及竞投吉祥物等。此项目于2011年列入第三批《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

中秋节—大坑舞火龙、｜

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｜2017年｜社会实践、仪式、节庆活动｜这个活动已举办超过100年。大坑原本是一条客家村落。据悉，1880年大坑爆发瘟疫。为了驱灾辟疫，村民制作了一条龙并插满香枝。在农历八月14、15及16日的晚上，村民舞动火龙绕村游行并燃放鞭炮。活动过后，瘟疫便结束了。自此，村民每年都会举行为期三日的舞火龙活动，祈求大坑平安。此项目于2011年列入第三批《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

黄大仙信俗、｜

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｜2017年｜社会实践、仪式、节庆活动｜黄大仙民间信仰起源于浙江省金华地区，于明清之际传入岭南地区。本地黄大仙信仰及习俗始于1915年。1921年，啬色园正式成立，以管理黄大仙祠事务。经过一个世纪的传承，现今黄大仙民间信仰已结合慈善特色发展，并在香港及海外华人社群中广为流传。啬色园紧随社会进步，创办多项社会服务，以实践黄大仙“普济劝善、有求必应”的精神。此项目于2014年列入第四批《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

宗族春秋二祭｜

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｜2017年｜社会实践、仪式、节庆活动｜在春分和（或）秋分期间，或农历二月、四月及九月，香港的族人会聚集在各自的祠堂，举行祭祖仪式，或上山扫墓，以尽孝道及向祖先致敬。新界各族将祭祖仪式视为重要的宗族及村落活动。时至今日，部分本地宗族仍遵循“食山头”（在墓前祭拜后烹煮及分食供品）、向族人分发猪肉以及在仪式中使用围头话等习俗。

香港天后诞、｜

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｜2017年｜社会实践、仪式、节庆活动｜香港各地的天后庙一直是妈祖信仰宗教活动的主要场所。在天后庙举行的祭祀仪式将社区和宗族凝聚在一起。每年农历三月二十三日（或其他指定日期），各区会以不同规模庆祝天后诞。一些街坊组织委员会会上演粤剧表演以感谢天后，并交换花炮。有些还可能在水道或陆地上举行巡游。香港天后诞于2021年被列入第五批《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

中秋节—薄扶林舞火龙｜

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｜2017年｜社会实践、仪式、节庆活动｜中秋节（农历八月十五日）傍晚，薄扶林村会举行舞火龙活动。数十名健壮男子舞动火龙，穿梭于村内大街小巷，祈求平安吉祥。活动包括火龙制作、开光、舞龙及送火龙出海。舞火龙具有强化社区凝聚力的功能。

正一道教仪式传统｜

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｜2017年｜社会实践、仪式、节庆活动｜正一与全真是道教体系中的两大主流派别。香港正一派的道教仪式传统与清朝时期珠江三角洲的传承同属一脉；而在香港，新界与市区分别实践著两种不同的仪式体系。新界地区的正一派道教仪式主要源自东莞与新安地区的正一传统。常见的仪式与法事包括太平清醮、安神、祠堂开光仪式、庙宇重修仪式、庙宇开光仪式及趸符等祭祀活动。市区的正一派则继承了广州地区正一道坛的礼仪与仪式，有清坛和黄坛两类，前者用于庆典活动，后者则用于丧葬事宜。

食盆｜

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｜2017年｜社会实践、仪式、节庆活动｜新界本地围村的盆菜宴（或称“食盆”）是当地数百年来的传统，每逢氏族祭祖、打醮庆典、婚嫁喜事、添丁点灯仪式或祠堂开光等重要场合，村民都会以盆菜宴客。作为团结象征，盆菜宴让族人围桌共食，这项独特的饮食文化不仅凝聚宗亲情感，更是族人身份认同的重要标志。

点灯｜

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｜2024年｜社会实践、仪式、节庆活动｜在香港，许多宗族会在农历正月举行点灯仪式，向祖先、神明及族人告知家中有新添男丁，该名男婴亦会正式被确认为宗族新成员。点灯仪式主要包含三个部分，分别是开灯、庆灯和完灯。完成仪式后往往会设宴招待族人，他们在饮过“丁酒”及吃过“丁粥”后，便见证了新男丁的正式地位获得确认。点灯是宗族的重要传统，既反映对族中新添男丁的美好祝愿，也象征神明的保佑。这个仪式同时让不同世代族人聚首一堂，凝聚整个宗族，并展现香港宗族与乡村的传统文化。

大埔端午游夜龙｜

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｜2024年｜社会实践、仪式、节庆活动｜端午节期间，香港各区都会举办龙舟竞赛。在传统渔区如大澳、大埔和长洲，还会举行龙舟巡游。每年农历五月初四晚上和初五早上，大埔元洲仔的石氏族人与大埔锺氏的颖川堂成员会举行夜龙舟巡游。这项活动在大埔三门仔附近的海面进行，旨在祈求神明保佑陆上与海上的社区平安。石氏会邀请宋帝的神像登上他们的龙舟，而锺氏则会邀请文昌和华光的神像登上他们的龙舟。至今，族人仍会以鹤佬话掷筊请示神明，以获取关于夜龙舟巡游的具体指示，例如开始时间、采青习俗的地点及路线等。透过夜龙舟巡游，两个社群携手传承传统。仪式前后还会组织团圆饭，以增强团结。这一切都巩固了族内与族间的联系。

盂兰胜会｜

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｜2024年｜社会实践、仪式、节庆活动｜盂兰节由香港各区不同社群传承，主要分为“潮州传统”、“海陆丰/鹤佬传统”、“水上人传统”及“本地传统”。香港自19世纪中叶开始举办盂兰节活动，宗教及社区组织会委托专业人士进行佛教或道教仪式，包括祭祖、以衣物和食物安抚游魂，以及酬谢神恩。时至今日，该节日已成为香港各区及不同族群的重要民俗，除了是祈求愿望与净化社区的宗教仪式，更具有联系不同群体的社会功能。

凉茶、｜

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｜2017年｜有关自然界和宇宙的知识和实践｜岭南地区常见的凉茶是一种根据中医理论煎煮的中草药汤剂。华南地区的气候以“湿热”著称，其水质被认为“燥热”。因此，为了祛湿降火、解燥消暑和防治感冒，不同种类的汤剂已成为该地区独特的饮食文化之一。香港的凉茶已有百多年历史。数十年前，凉茶铺更是大众消遣的地方。时至今日，凉茶仍是日常生活的重要部分，并代表着民间智慧与传统文化。凉茶于2006年被列入首批《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

古琴艺术（斲琴技艺）、｜

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｜2017年｜传统手工艺｜古琴艺术包括古琴制作技艺，古琴制作雅称“斲琴”，即把木削劈成琴器，当中需经九个步骤。浙派琴家徐文镜于1950年代将斲琴技艺传予“蔡福记”乐器厂少东蔡昌寿，这项技艺从此植根香港。蔡昌寿于1990年代起开办斲琴研究班，将技艺公开传授香港琴人，在香港传承这项技艺。此项目于2014年列入第四批《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

港式奶茶制作技艺｜

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｜2017年｜传统手工艺｜港式奶茶亦称“丝袜奶茶”，是历经百年演变，从英式奶茶发展至今的香港流行饮品。这款深受喜爱的在地饮品制作步骤包含：调配茶叶、煲茶、撞茶、焗茶、撞奶。此制茶技艺不仅体现香港中西饮食文化的融合与发展，更可窥见当地人的饮食生活面貌。

扎作技艺｜

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｜2017年｜传统手工艺｜凭借纸扎技艺与绘画技巧，简单的材料如竹篾、宣纸条、色纸、绸缎等，被转化成各式各样的工艺品。纸扎在传统节庆与宗教仪式中扮演重要角色。香港常见的工艺品包括花炮、鬼王像、灯笼、龙、狮、麒麟，以及纸扎祭品。这项技艺体现了不同族群的历史文化，并承载着重要的社会与文化价值。

香港中式长衫和裙褂制作技艺、｜

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｜2017年｜传统手工艺｜中式长衫与裙褂在民国初年开始流行。男装长衫具有社会意义，象征新界宗族成员的长幼尊卑。女装长衫在香港普及后，其缝制技术融合了东西方服装设计，逐渐形成独特风格。裙褂是传统新娘嫁衣，通常以手工制作并饰有龙凤图案。香港中式长衫制作技艺于2021年列入第五批《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。

戏棚搭建技艺｜

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｜2017年｜传统手工艺｜在神明诞辰、打醮或盂兰节期间，香港各个社团和街坊会于场地搭建临时竹棚，用于上演神功戏以酬谢神恩及进行仪式。这种临时结构以竹竿和杉木横梁搭建，立起立柱与横梁形成框架，再覆盖金属片，巨大的“帐篷”便能遮阳挡雨。竹棚剧场的大小可依需求灵活调整，小至仅容纳百余人，大至可容纳数千人。竹棚搭建技术展现了中国建筑悠久的智慧典范。

广彩制作技艺｜

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｜2024年｜传统手工艺｜广彩是“广州织金彩瓷”的简称。这是一种釉上彩装饰技法，需在白瓷上绘制图案后再以低温烧制。广彩制作技艺可追溯至清朝初期。当时广州是瓷器出口的重要港口，商人从景德镇采购白瓷，再由广州画师根据客户需求绘制定制图案。至清朝末年，广彩逐渐形成图案种类繁多、色彩鲜艳、构图丰满的独特风格。1920年代，广彩技艺从广州传入香港。除保留传统手绘技法与吉祥纹饰风格外，亦采用印花与贴花工艺，并融入本地绘画技法与特殊纹样，形成中西合璧的融合风格。因此，香港生产的广彩亦被称为“港彩”。