法国最佳工匠奖

法国最佳工匠奖（Meilleur Ouvrier de France，简称MOF），是法国特有的职业技能竞赛，最佳工匠奖按各种行业类别，在各类的专业人士之间竞争，最终优胜的选手即可授予这个头衔。这项职业竞技自1924年以来开始举办，每隔三年或四年的周期，由法国教育部辖下的劳动展览组委会（Comité d'organisation des expositions du travail，简称COET），每次竞赛期间都会筹设一个作品展览组委会，各行业脱颖而出的专业人员，法国劳动部将会给予同等学历三级学位（Bac+2）认证，而且获奖专业从业人员，都会从法国总统的手中得到MOF受奖。

## 历史沿革

这个概念最早是由法国前财政部长路易-吕西安·克洛兹（Lucien Klotz）倡议之下开始推行，他在1913年的时候，提出“举办一个全国性的工匠技艺展览”的概念，一直到1924年10月时，终于成功组织第一个组委会，当时是在第一届是在巴黎市政厅举办，直到现在的MOF奖项，会定期更新各职业的专业发展趋势、对现代行业和高科技行业，也同时保持着开放性的特色，使得各项技能不会是一层不变的守旧。

每一个行业别的MOF参赛者，都会给予一定的时间和基本材料，过程当中不仅要完成作品，还要以趋近完美为目标，而当中各个行业所选择的方法、组织、行为、速度、技术诀窍和对行业规则的尊重，都由作品展览组委会的评审团做评鉴，最终取得MOF最佳工匠奖的专业人士，将终身保留他们的头衔，这个特殊的竞赛获奖者，受到法国专业人士和大众们的尊重，特别是在面包师、美发师、手工艺等等，获得这个奖项往往会让他们得到更好的待遇。

## 各个类组

- 第一组：餐厅、酒店及餐饮服务业专业人员
- 菜系厨师
- 美食学
- 酒店领班（Maître d'hôtel）
- 餐厅外场服务员
- 餐桌艺术（Arts de la table）
- 侍酒师
- 调酒师
- 酒店业（Hôtellerie）
- 管家（Gouvernante）
- 接待员
- 第二组：食品行业
- 糕点
- 菓子
- 肉铺（Boucherie）
- 小吃摊（Étal）
- 腊肉店（Charcuterie）
- 餐饮个体户（Traiteur）
- 面包师
- 雪酪
- 冰淇淋
- 巧克力师（Chocolaterie）
- 奶酪工厂（Fromagerie）
- 海鲜店（Poissonnerie）
- 菜贩（Primeur (agriculture)）
- 第三组：建筑行业、建筑遗产和公共工程
- 桁架师（Charpente）
- 土木结构建筑
- 木匠（Menuiserie）
- 屋顶匠（Couverture）
- 雕刻师（Ornemaniste）
- 卫生设备（Installation sanitaire）
- 管路系统
- 喷泉技术（Lexique de la fontainerie）
- 地砖（Carrelage）
- 烟囱（Fumisterie）
- 空调工程（Génie climatique）
- 暖气
- 灰泥
- 石膏师（Gypserie）
- 砌体结构
- 镶嵌艺术
- 石材切割（Taille de pierre）
- 镜面处理（Miroiterie）
- 涂料（漆匠）
- 大理石匠（Marbrier）
- 金工匠（Métallerie）
- 铁工匠（Ferronnerie）
- 锁匠
- 雕版匠
- 建筑模型师（Maquette）
- 地面匠师（Solier）
- 游泳池
- 第四组：纺织与皮革行业
- 鞍具师（Sellerie）
- 布（制布师）
- 绘制师（Dessinateur）
- 护套匠（Gainerie）
- 壁纸
- 梭织
- 印花
- 印染
- 缂织壁毯
- 清洁
- 第五组：住房、木材和家具行业
- 橱柜制造商（Ébéniste）
- 木匠（Menuiserie）
- 结构（Torseur）
- 车床
- 木雕匠
- 艺术修复师（Restauration）
- 缂织壁毯
- 镶嵌匠（Marqueterie）
- 室内设计
- 制桶
- 编织师（Vannerie）
- 烟斗
- 漆器
- 复合材料
- 造船
- 金属交易
- 铸造师（Fonderie）
- 青铜匠师
- 金匠
- 黄铜匠师（Dinanderie）
- 第七组：工业专业
- 能源开发技师（Métiers du service à l'énergie）
- 汽车技师（Technologie automobile）
- 锅炉制造（Chaudronnerie）
- 钣金（Tôlerie）
- 车体修复技师（Carrosserie）
- 焊接师
- 工具技师
- 电匠（L'Électricité）
- 力学工程师
- 电机工程学
- 铁匠
- 塑模师（Modelage）
- 电脑辅助设计
- 第八组：粘土和玻璃贸易
- 建模师（Modeleur）
- 瓷器师父
- 装饰艺术师（Décoration）
- 陶器师父
- 玻璃器皿师父
- 水晶师父（Cristallerie）
- 彩绘玻璃师父
- 泥偶师（Santon de Provence）
- 玻璃吹制（Soufflage du verre）
- 第九组：服装行业
- 女帽制作师（Modiste）
- 晚礼服订制师父（Prêt à porter couture - soir）
- 裁缝师
- 女式内衣师父
- 紧身胸衣师父（Corsetier）
- 成衣制作
- 第十组：时尚和美容配饰
- 化妆师
- 鞋带制作师（Dentelles）
- 刺绣师（Broderies）
- 手套制作师
- 制鞋匠（Cordonnier）
- 皮雕师（Maroquinerie）
- 发型师
- 美学艺术家
- 第十一组：珠宝行业
- 珠宝匠师
- 贵金属匠师
- 抛光技师
- 钻石切割师（Diamantaire）
- 宝石匠师（Lapidaire）
- 珠宝镶嵌师（Sertissage）
- 第十二组：精密技术专业
- 刀具匠师（Coutellerie）
- 医疗器械匠师（Équipement médical）
- 验光师（Lunetterie）
- 假牙技师
- 制表师（Horlogerie）
- 军械库技师（Armurerie）
- 第十三组：雕刻行业
- 印刷用铜钢雕刻匠师（Gravure sur cuivre et acier pour impression）
- 凹版装饰雕刻匠师（Gravure ornementale taille douce）
- 纹章学绘制师
- 浮雕匠师（Glyptique）
- 第十四组：通信、多媒体、视听专业
- 印刷匠师
- 多媒体设计师
- 装订匠师
- 贴金匠师
- 平面设计师
- 摄影师
- 书法匠师
- 泥金装饰手抄本匠师
- 数位影像工程师
- 动画师
- 第十五组：与音乐相关的职业
- 小提琴制琴师（Lutherie）
- 琴弓匠师
- 吉他匠师
- 乐器匠师
- 第十六组：农业和景观贸易
- 英式庭园设计师
- 马蹄匠师（Maréchal-ferrant）
- 鞍具匠师（Bourrelier）
- 马俱匠师（Harnachement du cheval）
- 花艺师（Art floral）
- 粮食安全管理师
- 第十七组：贸易和服务
- 光学商业销售顾问（Actions commerciales en optique et lunetterie）
- 解决方案销售顾问（Technico commercial conseil en solutions d'efficacité énergétiques）
- 卫生或能源解决方案的商业技术人员（Technico commercial en solutions sanitaires ou énergétiques）
- 装饰装修产品销售顾问（Vendeur conseil en produits de finition et décoration）
- 宠物美容师（Toilettage）
- 剥制标本制作师

## 知名获奖人物

- 弗雷德里克·安东（Frédéric Anton），米其林三星主厨。
- 奥利维尔·巴哈德（Olivier Bajard），世界专业甜点大赛（Champion du Monde des Métiers du Dessert）冠军得主。
- 保罗·鲍迪尔（Paul Baudier），20世纪知名雕刻家。
- 保罗·博库斯，米其林二星主厨。
- 帕斯卡·卡菲（Pascal Caffet），现任MOF主席。
- 菲利普·埃切贝斯特（Philippe Etchebest），米其林一星主厨、电视美食节目主持人。
- 纪尧姆·戈麦斯，MOF最年轻的得主，前爱丽舍宫主厨，现为法国总统私人美食顾问代表。
- 多米尼克·拉波尔特，侍酒师、法国最佳侍酒师（Meilleur sommelier de France）得主。
- 阿兰·朗格（Alain Longet），知名摄影师、画家。
- 乔尔·侯布雄，拥有多家米其林二星、三星餐厅。
- 帕特里克·罗杰，巧克力师。
- 安德烈·罗西尔，第一位获得MOF的女性得主，米其林一星主厨。
- 伊夫·图里斯（Yves Thuriès），唯一同年获得两项MOF的分项得主，分别获得糕点师和糖果师。
- 罗杰·韦尔奇，已故米其林三星主厨。
- 米里亚姆·布布拉姆（Myriam Boubram），第一位MOF焊接工匠的女性得主。

## 基本资料

- 表彰内容：精致化职业技能
- 赞助方：法国国家竞赛
- 日期：1924年
- 国家：法国
- 主持：法国劳动部、（Ministère du Travail）
- 奖励：总统授奖MOF、三级学位认证（Bac+2）