料理之王

《料理之王》是由制作《声林之王》系列的ETtoday及量子娱乐原班团队打造的台湾厨艺选秀类综艺节目，并与JET综合台共同制作，展现传统媒体跟新媒体的跨界合作。

节目于2020年5月底开始讨论，6月份确认拍摄，8月底开始录制；由2020年10月23日起每周五晚间9点于《ETtoday新闻云》主站、粉丝团、YouTube及App全平台播出，每周日晚间6点于JET综合台播出。跟《声林之王》一样，每集正片片尾紧接播出节目侧访及花絮片段《料理周记》。

继《声林之王》系列后，黄路梓茵（Lulu）同样获邀为《料理之王》的主持人，而首席导师则为“松露主厨”厨佛瑞德Fred、“亚洲厨神”王凯杰（厨神当道美国版第8季亚军）及“被耽误的料理天才”福原爱，每集另有飞行导师。

为配合节目宣传，王凯杰及福原爱先后现身在Fred的YouTube频道上，节目制作单位亦在节目开播前号召拍摄“厨艺影片”，台湾各县市首长及多位明星艺人均参与其中，部分片段更于《料理周记》环节播出；另外，节目亦开放上传料理影片，并在其中挑选《料理之王》选手到节目担任“踢馆魔王”。

在第一季还未播出到决赛之际，第二季海选报名已正式开始。

## 选手列表

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晋级成功｜待定后被导师救回

晋级失败、淘汰或踢馆失败｜轮空

选手编号｜参赛选手｜参赛年龄｜职业｜代表自己的料理｜擅长料理类型｜三换一抢位赛｜经典菜系PK赛｜限时抢食挑战赛｜亦敌亦友合作赛｜团体合作赛｜名厨合作赛｜民间踢馆赛｜总冠军赛

3｜陈首宏｜33｜餐饮活动讲师｜沙拉｜意大利菜、法国菜、亚洲风味创意西餐｜获奖

14｜阮绍荣｜25｜私厨｜麻婆豆腐｜川菜、江浙菜、新式中菜｜获奖

28｜施捷夫｜29｜厨师｜乌鱼子｜法式、西班牙料理｜获奖

10｜黄晶晶｜33｜出版社专案行销主任｜缅式咖喱｜台式、东南亚料理｜获奖

31｜杨咏帆｜23｜厨师｜巧克力熔岩蛋糕｜甜点、西餐

32｜双儿｜42｜艺术家｜糖醋排骨｜中式

4｜梁一贞｜39｜歌手｜咖喱｜中式、台式、西点、西式

13｜林圣智｜25｜厨师｜菜脯蛋｜素食、西餐

30｜吕政纬｜31｜厨师｜金沙苦瓜｜现代美式、法式、极简日式

33｜高珮喻｜24｜活动主持人｜客家小炒｜中式、韩式

15｜洪士元｜39｜厨师｜根芹菜沙威玛｜北欧料理

34｜张杰｜20｜学生｜洋葱浓汤｜西式

5｜安妮｜31｜艺人｜台式

7｜周皓轩｜25｜知名餐坊厨师｜葱爆牛肉｜台式、西式

8｜游星渊｜25｜厨师｜苦瓜炒肉｜义式、日式

12｜陈姿静｜24｜料理美食平台小编｜酸辣汤｜台式

11｜邓惠文｜32｜餐厅老板｜Ceviche柠檬渍生鱼｜东南亚、南美料理

16｜吴贞蓁｜24｜行动餐车厨房主厨｜松露炖饭｜法式

21｜熊以馨｜20｜模特儿｜麻辣大肠｜甜点

29｜陈柏翔｜34｜知名饭店副厨｜花园沙拉 Garden Salad｜欧陆

1｜欧家玮｜26｜高中餐饮科老师｜卤肉饭｜西式、台式、无国界料理、甜点

20｜陈思吟｜48｜空姐｜泰式绿咖喱｜东南亚料理

23｜林立群｜30｜厨师｜お好み焼き（大阪烧）｜西式、日式

25｜陆巧因｜36｜自创餐饮品牌｜香菇肉燥｜家常台式料理

24｜郑百成｜28｜厨师｜焦糖烤布蕾｜中西式料理

27｜克里斯丁｜28｜YouTuber｜大蒜橄榄油意大利面｜西方排餐、意大利面

35｜Cyndi｜29｜家庭主妇｜卤肉饭｜台式传统料理

36｜乐梓酉｜19｜学生｜熔岩巧克力｜家常菜

2｜王钲维｜29｜高职餐饮科老师｜菜圃蛋｜台式

6｜言明澔｜34｜演员｜台式

9｜郭桐维｜27｜私厨｜威灵顿牛排｜中西合并料理

17｜邱泓杰｜36｜日本料理餐厅科理长｜融化握寿司｜日式、西餐

18｜魏多邑｜33｜知名连锁餐厅老板｜砂锅鱼头｜台式、美式

19｜于秉鑫｜30｜演员｜炒饭｜中式

22｜陈睿颖｜27｜厨师｜鱿鱼螺肉蒜｜法式

26｜胡贝宝｜32｜大尺码模特儿｜咸粥｜台式、韩式

编号 # 每集选手以出场顺序排列编号，而以上选手编号则以 官网 为准，除了20及21号选手的编号对调外，其余1至30号选手编号与第一至二集的选手编号一致。

## 各集列表

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该选手成功晋级｜该选手踢馆成功｜该选手待定后被导师救回

该选手进入该轮的下一回合比赛｜该选手晋级失败、淘汰或踢馆失败

✓｜该导师选择该选手｜✕｜该导师选择弃票

### 三换一抢位赛（第一至二集）

首播日期：2020年10月23日、2020年10月30日

- 赛制：30名料理新秀3人一组，每组依指定食材鸡、猪、鱼为主题，限时30分钟进行料理。导师试吃后投票，获得两票者率先晋级获得王者厨袍，并可享用之后选手的菜式，其余待定选手待所有组别比赛完结后有机会被导师救回，本轮共有22个晋级名额。* 飞行导师：炎亚纶

比赛流程

顺序｜主题食材｜参赛选手｜参赛料理｜导师选择｜结果

厨佛瑞德Fred｜Jason Wang王凯杰｜福原爱｜炎亚纶

1｜鱼｜欧家玮｜炸味噌汤｜✓

王钲维｜塔香鱼面 & 照烧鲑鱼

陈首宏｜蜂蜜鲑鱼｜✓｜✓｜✓

2｜鸡｜梁一贞｜椰香芋头鸡｜✓｜✓

安妮｜蘑菇奶油鸡佐马铃薯泥｜✓｜✓

言明澔｜鹤立鸡群葱油鸡

3｜猪｜周皓轩｜嫩煎糖醋猪梅花｜✓

游星渊｜义式碳烤猪梅花｜✓｜✓｜✓

郭桐维｜乡村猪肉松饼

4｜鸡｜黄晶晶｜印缅Masala鸡佐印度甩饼｜✓

邓惠文｜秘鲁风味无骨鸡腿排佐特制辣酱｜✓｜✓

陈姿静｜爱的魔力转圈圈｜✓

5｜鱼｜林圣智｜香煎鲈鱼佐蒜香奶油酱｜✓｜✓

阮绍荣｜五柳鱼｜✓｜✓

洪士元｜椰酸鱼kinilaw风味

6｜鸡｜吴贞蓁｜帕玛森鸡胸佐四川花椒酱｜✓｜✓｜✓｜✓

邱泓杰｜鸡蓉卡布奇诺汤品佐鸡皮仙贝

魏多邑｜松露麻油鸡炖饭

7｜猪｜于秉鑫｜锅包肉

熊以馨｜苏格兰炸蛋

陈思吟｜京酱肉丝｜✓｜✓｜✓｜✓

8｜鱼｜陆巧因｜百花鱼卷｜✓｜✓

胡贝宝｜干煎鲑鱼佐番茄菇菇

克里斯丁｜香煎鲑鱼佐凤梨騒莎｜✓｜✓

9｜猪｜陈睿颖｜仲夏猪之芒恋

林立群｜香煎猪梅花佐香葱猪肉汁｜✓｜✓｜✓｜✓

郑百成｜香煎猪排佐焦糖苹果

10｜鸡｜施捷夫｜煎鸡胸肉佐凯萨酱｜✓

陈柏翔｜油葱鸡饭｜✓｜✓

吕政纬｜鸡腿堡佐胡萝卜酱｜✓

### 经典菜系PK赛（第三集）

首播日期：2020年11月6日、2020年11月13日

- 赛制：6位踢馆人点名指定PK选手，每组在8大菜系中盲选比赛项目。赛前每组分别向该菜系明星大厨请教，并在所学菜品之基础上创作出参赛料理，限时30分钟进行料理。取得导师及名星大厨3票者晋级，其余选手待定。本轮12位选手争夺8个晋级名额，晋级者无需参与“抢食挑战赛”。* 飞行导师：曾宝仪 * 各菜系明星大厨：梁幼祥［鲁］、施建发（阿发师）［台］、骆进汉［川］、彭长贵（阿贵师）［湘］、江信毅［粤］、路凯源［浙］

比赛流程

顺序｜指定菜品（菜系）｜参赛选手｜参赛料理｜导师选择｜结果

厨佛瑞德Fred｜Jason Wang王凯杰｜福原爱｜曾宝仪｜明星大厨

1｜水煮鱼（川）｜高珮喻｜水煮鱼

熊以馨｜绝代双椒辣妹鱼｜✓｜✓｜✓｜✓｜✓

2｜大良炒鲜奶（粤）｜双儿｜大良炒鲜奶之初雪｜✓

梁一贞｜黑森林公主｜✓｜✓｜✓｜✓

3｜左宗棠鸡（湘）｜乐梓酉｜左宗棠罪恶感变少鸡｜✓｜✕｜✕｜✓

郑百成｜左公鸡｜✓｜✕｜✕

4｜扣三丝（浙）｜张杰｜三人行，必有我丝焉｜✕｜✓｜✕｜✕

克里斯丁｜药膳扣三丝｜✕｜✕｜✓｜✕

5｜白雪桂花蟹（台）｜杨咏帆｜蟹老板的蟹｜✓｜✓｜✓

陈姿静｜辣台妹｜✓｜✓

6｜锅塌豆腐（鲁）｜Cyndi｜不够美｜✓

邓惠文｜黄金帝国锅塌豆腐｜✓｜✓｜✓｜✓

### 限时抢食挑战赛（第四集）

首播日期：2020年11月20日

- 赛制：没有参与“各大菜系PK赛”的选手以4人一组，各组依指定食材于限时2分钟到指定区域拿取配料后，再以限时30分钟烹调出最能凸显主食材的料理。获得导师投票两票者晋级，其余待定。本轮16位选手争夺12个晋级名额，即“经典菜系PK赛”及“限时抢食挑战赛”后共有20位选手晋级。* 飞行导师：刘品言

比赛流程

顺序｜主食材｜参赛选手｜参赛料理｜导师选择｜结果

厨佛瑞德Fred｜Jason Wang王凯杰｜福原爱｜刘品言

1｜云林火山乌骨鸡｜洪士元｜火山霹雳霹雳乌骨鸡｜✓｜✓

欧家玮｜乌骨鸡精粹

陆巧因｜乌骨鸡松

游星渊｜星渊家系葱鸡汤面｜✓｜✓

2｜永安龙虎斑｜林立群｜南洋风味龙虎斑

安妮｜Colors of autumn｜✓

黄晶晶｜义式疯狂水煮鱼

周皓轩｜树籽龙虎斑｜✓｜✓｜✓

3｜万里蟹｜陈柏翔｜家

吴贞蓁｜秋蟹意大利饺配柚香奶油酱汁｜✓｜✓

施捷夫｜蟹肉挞挞佐黄瓜泡沫｜✓｜✓

陈思吟｜花雕蒸蟹

4｜东势高接梨｜阮绍荣｜梨子四重奏

吕政纬｜温梨沙拉

陈首宏｜香煎高接梨与红酒培根酱｜✓｜✓

林圣智｜梨香三重奏｜✓｜✓

### 亦敌亦友合作赛（第五至六集）

首播日期：2020年11月27日、2020年12月4日

- 赛制：此轮以国民小吃为主题，2人为一组，每回合共两组进行竞赛，在限时30分钟内须每5分钟组内成员交换位置，共同做出两道指定料理。导师投票未满3票之组合，需选出其中一位成员待定，若无法抉择便进行待定会外赛，选手在限时2分钟至指定区域拿取食材后，以1小时设计参赛料理再以限时30分钟PK对赛。本轮共有16个晋级名额。导师在赛制结束后选出3位MVP担任下一轮竞赛队长，并获得免死金牌。3位MVP以会外赛决定挑选队员的次序，在限时2分钟至指定区域拿取食材后，再以10分钟完成料理，经G.O.F成员投票，票数较高者获得优先选取队员的权利，第一名将比其余两组多一名队员。* 飞行导师：朱孝天

比赛流程

顺序｜主题｜参赛选手｜参赛料理｜导师选择｜结果

厨佛瑞德Fred｜Jason Wang王凯杰｜福原爱｜朱孝天｜妈妈团

1｜臭豆腐 & 蚵仔煎｜安妮｜就爱台湾味 臭豆腐 & 就爱台湾味 蚵仔煎｜✓｜✓｜✓｜✓

施捷夫

高珮喻｜臭臭豆腐 & 解构蚵仔煎｜✓

陈柏翔

2｜肉圆 & 面线｜双儿｜乡肉圆 & 蚵仔面线2.0｜✓｜✓｜✓｜✓｜✓

林圣智

梁一贞｜贞星肉圆 & 一星

游星渊

3｜炒米粉 & 羹｜张杰｜炭烧透抽南瓜炒米粉 & 鲈鱼娃娃菜羹｜✓｜✓｜✓

陈首宏

邓惠文｜泰缅炒米粉 & 古早味香菇肉羹汤｜✓｜✓

黄晶晶

4｜水煎包 & 炸鸡｜洪士元｜古早味水煎包 & 起司炸鸡｜✓｜✓｜✓｜✓

吕政纬

周皓轩｜口袋包 & 小时候炸鸡 feat.咸蛋黄奶油酱｜✓

吴贞蓁

5｜白糖粿 & 润饼｜熊以馨｜细妹恁靓与细赖恁英俊 & 细妹恁靓与细赖恁英俊｜✓｜✓

阮绍荣

陈姿静｜姐带你转大人 & 输入输出｜✓｜✓｜✓

杨咏帆

#### 待定会外赛

比赛流程

顺序｜参赛选手｜参赛料理｜导师选择｜结果

厨佛瑞德Fred｜Jason Wang王凯杰｜福原爱｜朱孝天｜妈妈团

1｜高珮喻｜金沙虾虾｜✓｜✓｜✓｜✓

陈柏翔｜恋爱的滋味｜✓

2｜邓惠文｜手心手背都是肉

黄晶晶｜家的味道｜✓｜✓｜✓｜✓｜✓

3｜周皓轩｜葱烧猪腱心｜✓｜✓｜✓｜✓｜不适用

吴贞蓁｜柏昇蒜辣虾｜不适用

#### MVP会外赛

比赛流程

参赛选手｜参赛料理｜票数｜选择队员顺位｜队员

施捷夫｜西班牙冷汤配腌制鲷鱼片｜4｜1｜安妮、游星渊、黄晶晶、陈首宏、双儿

杨咏帆｜辣炒菇菇｜2｜2｜林圣智、陈姿静、吕政纬、周皓轩

阮绍荣｜面线两面黄｜1｜3｜梁一贞、洪士元、高珮喻、张杰

### 团体合作赛（第七至八集）

首播日期：2020年12月11日、2020年12月18日

- 赛制：本轮赛制分为6大回合，每位选手不得参加超过3回合，每回合每位导师票数为1分，若选手作弊，该回合不列入计分。胜负以6回合的总分数而定，除3位队长获得淘汰豁免外，全赛制最高分队伍亦全员晋级。本轮赛制共淘汰4名选手，6个回合结束后，导师先于总分数第2名及第3名队伍各淘汰1名选手，两队队长再以自行选择的方式从剩余队员中各淘汰1人。* 飞行导师：宋芸桦、千千

比赛流程

回合｜主题｜队伍｜参赛选手｜参赛料理｜导师选择｜分数 厨佛瑞德Fred｜Jason Wang王凯杰｜福原爱｜宋芸桦｜千千 1｜王牌对抗赛：冬天料理｜Dream Team｜陈首宏｜麻油鸡酒炖饭｜0 库洛魔法使｜林圣智｜灯｜✓｜✓｜✓｜3 大师兄回来了｜梁一贞｜老酒煲｜✓｜✓｜2 2｜采买赛：购买超市客人手中的食材｜Dream Team｜安妮（买菜手）、施捷夫（掌厨）｜辣炒年糕｜✓｜✓｜✓｜3 库洛魔法使｜吕政纬（买菜手）、周皓轩 （掌厨）｜家常鱼镶豆腐｜✓｜✓｜2 大师兄回来了｜张杰（买菜手）、洪士元（掌厨）｜焦烧鲑鱼丸子｜0 3｜双人合作指定赛：便当料理｜Dream Team｜双儿、黄晶晶｜泰泰日尝便当｜✓｜✓｜✓｜✓｜✓｜5 库洛魔法使｜杨咏帆、陈姿静｜幻｜0 大师兄回来了｜阮绍荣、高珮喻｜欧巴的爱心｜0 4｜珠宝盒PK赛：虱目鱼肚料理｜Dream Team｜陈首宏｜炉烤虱目鱼John很强｜✓｜✓｜2 库洛魔法使｜吕政纬｜烤虱目鱼佐茄泥玉酱｜✓｜✓｜✓｜3 大师兄回来了｜张杰｜台上弄虱｜0 5｜快手PK赛：三菜一汤｜Dream Team｜游星渊｜意大利交响曲｜0 库洛魔法使｜林圣智｜树｜✓｜1 大师兄回来了｜阮绍荣｜杭式飨宴｜✓｜✓｜✓｜✓｜4 6｜料理接力赛：圣诞节料理｜Dream Team｜全体队员｜圣诞咸派｜0 库洛魔法使｜希望｜0 大师兄回来了｜步步糕升炸子鸡｜✓｜✓｜✓｜✓｜✓｜5 积分表 队伍｜参赛选手｜回合｜总分数｜结果 1｜2｜3｜4｜5｜6 Dream Team｜施捷夫｜0｜3｜5｜2｜0｜0｜10｜ 安妮｜ 陈首宏｜ 黄晶晶｜ 游星渊｜ 双儿｜ 库洛魔法使｜杨咏帆｜3｜2｜0｜3｜1｜0｜9｜ 林圣智｜ 周皓轩｜ 陈姿静｜ 吕政纬｜ 大师兄回来了｜阮绍荣｜2｜0｜0｜0｜4｜5｜11｜ 高珮喻｜ 梁一贞｜ 张杰｜ 洪士元

### 名厨合作赛（第九至十集）

首播日期：2020年12月25日、2021年1月1日

- 赛制：每回合由两位选手PK对赛，完成名厨导师的指定料理，比赛时间30分钟，名厨导师可参与设计及协作料理。首席导师仅观赛讲评而不投票，名厨导师根据料理过程、练习时间、彩排状况等因素在两位选手中决定率先获得10强席位的优胜者，而败者则落入待定区。6名待定选手以10分钟烹调以泡面为主题的创意料理，最终淘汰2名选手。* 客席名厨导师：王政彰（阿彰师）、刘伟忠、吴健豪、王辅立

比赛流程

顺序｜名厨导师｜指定料理｜参赛选手｜参赛料理｜结果

1｜厨佛瑞德Fred｜分子料理｜杨咏帆｜分子水煮牛

林圣智｜酸甜苦辣玩分子

2｜阿彰师｜菊花豆腐 & 炒饭｜吕政纬｜菊花豆腐 & 香蒜虾仁炒饭

阮绍荣｜菊花豆腐 & 扬州炒饭

3｜刘伟忠｜台湾在地食材｜张杰｜似fetching是啡熏是非也

双儿｜杮杮顺心

4｜吴健豪｜红蟳米糕｜梁一贞｜合家欢原味红蟳米糕

高珮喻｜海风轻拂红蟳米糕

5｜王辅立｜复刻料理：胭脂鹌鹑与葡萄｜施捷夫｜胭脂鹌鹑与葡萄

陈首宏

6｜Jason Wang王凯杰｜沙公螃蟹 ft. 柑橘酱汁｜黄晶晶｜秋季蟹逅

洪士元｜凉蟹

#### 复活挑战赛

比赛流程

参赛选手｜参赛料理｜结果

张杰｜花生担担面

高珮喻｜海鲜煎饼

陈首宏｜丝瓜豚肉炒泡面

林圣智｜泰式椒麻鸡面

吕政纬｜伪墨西哥炸面

洪士元｜泡面两面黄

### 民间踢馆赛（第十一至十二集）

首播日期：2021年1月8日、2021年1月15日

- 赛制：每回合由1位踢馆选手抽出10强PK人选，限时30分钟完成以“米”为主题的料理。获得3票的选手顺利晋级，反之落入待定区，本轮最终选出6强晋级总决赛。* 飞行导师：吴姗儒、林明灿（阿灿师）

比赛流程

顺序｜参赛选手｜参赛料理｜导师选择｜结果

厨佛瑞德Fred｜Jason Wang王凯杰｜福原爱｜吴姗儒｜阿灿师

1｜阮绍荣｜荷叶腊味饭 & 瑶柱虾仁肠粉｜✓｜✓｜✓｜✓｜✓

麦可｜松露牛肝菌炖饭

2｜张晋逸｜镶烤透抽海鲜饭｜✕｜✓｜✕｜✓

吕政纬｜小米小卷｜✕｜✕｜✓

3｜杨咏帆｜酒酿桂圆甜米糕｜✓｜✓｜✓｜✓

陈柏融｜百年面茶米布丁｜✓

4｜陈艺文｜手撕南饭

双儿｜黄金米爆爆海鲜粥｜✓｜✓｜✓｜✓｜✓

5｜施捷夫｜家乡味鸡肉饭｜✓｜✓｜✓｜✓｜✓

张展华｜环游世界

6｜张继祥｜烤猪里肌搭黑米温沙拉｜✓｜✕｜✕｜✕

梁一贞｜翡翠白玉米雪糕｜✕｜✕｜✕｜✓

7｜林圣智｜米勒佛｜✕｜✕｜✓｜✕｜✓

蔡奇霖｜加勒比虾海盗｜✕｜✕｜✕

8｜杨承谚｜土耳其春卷｜✓｜✕

黄晶晶｜黄晶福袋椰子鸡饭｜✓｜✕｜✓｜✓

9｜高珮喻｜夫人午茶｜✕｜✕

徐哲颖｜四物｜✓｜✓｜✕｜✓｜✕

10｜汉克｜性感的滑蛋番虾饭｜✕

陈首宏｜鱼香茄子与米｜✕｜✓｜✓｜✓｜✓

### 总冠军赛（第十三集）

首播日期：2021年1月22日

- 赛制：第一阶段占总分30%，6强选手以“牛”为题于限时30分钟内完成料理，导师以100分为满分评选出前4强。第二阶段占总分70%，在限时60分钟内烹调以“年菜”为主题的料理，包括冷盘、前菜、两道主菜及汤品。* 飞行导师：曾国城、徐承义

比赛流程

顺序｜参赛选手｜参赛料理｜第一轮得分 (30%)｜结果 1｜阮绍荣｜牛肉提拉米苏｜22.44｜ 双儿｜𬞟香牛堡包｜ 陈首宏｜稻熏沙朗与亚洲风味｜24.42｜ 2｜黄晶晶｜金牛吉祥庆团圆｜24.30｜ 施捷夫｜祖母风味炖牛肉｜23.04｜ 杨咏帆｜牛肉起司吉拿棒｜ 第二轮 顺序｜参赛选手｜参赛料理｜第一轮得分 (30%)｜第二轮得分 (70%)｜总分｜结果 1｜阮绍荣｜阮府家宴｜22.44｜60.76｜83.20｜获奖 黄晶晶｜移民家庭的年夜饭｜24.30｜54.74｜79.04｜获奖 2｜陈首宏｜33年人生年菜套组｜24.42｜59.78｜84.20｜获奖 施捷夫｜年的味道｜23.04｜56.14｜79.18｜获奖

## 节目的变迁

上一个节目：（料理之王）2022-05/17-2023-05/18

下一个节目：（料理大魔王）2023-05/21电视台 = 台湾 JET综合台