彩色豆马勃

彩色豆马勃（学名：Pisolithus arhizus），欧洲称作“波西米亚松露”，澳洲亦称“马粪菌”，历史上曾称作“死人脚”或“染色球”，种名 arhizus 亦有文献写作 arhizos，分类为牛肝菌目，是欧洲五种豆马勃属的代表品种之一。

## 异名

- Cauloglossum novozelandicum (Henn.) Lloyd
- Endacinus tinctorius Raf.
- Lycoperdodes arrhizon (Scop.) Kuntze
- Lycoperdodes australe (Lév.) Kuntze
- Lycoperdodes conglomeratum (Fr.) Kuntze
- Lycoperdodes crassipes (DC.) Kuntze
- Lycoperdodes tinctorium (Raf.) Kuntze
- Lycoperdodes tuberosum (P.Micheli ex Fr.) Kuntze
- Lycoperdodes turgidum (Fr.) Kuntze
- Lycoperdon arrizon Scop.
- Pisocarpium arhizum (Scop.) Link
- Pisocarpium clavatum Nees
- Pisolithus arenarius Alb. & Schwein.
- Pisolithus arenarius var. novozeelandicus Henn.
- Pisolithus arhizus f. clavatus (Nees) Pilát
- Pisolithus arhizus f. olivaceus (Fr.) Pilát
- Pisolithus arhizus f. pisiocarpum (Fr.) Pilát
- Pisolithus australis (Lév.) E.Fisch.
- Pisolithus tinctorius (Mont.) E.Fischer
- Pisolithus tinctorius (Pers.) Coker & Couch
- Pisolithus tinctorius (Pers.) Desvaux
- Pisolithus tinctorius f. clavatus (Nees) Pilát
- Pisolithus tinctorius f. conglomeratus (Fr.) Pilát
- Pisolithus tinctorius f. olivaceus (Fr.) Pilát
- Pisolithus tinctorius f. pisocarpium (Fr.) Pilát
- Pisolithus tinctorius f. tuberosus (P.Micheli ex Fr.) Pilát
- Pisolithus tinctorius f. turgidus (Fr.) Pilát
- Pisomyces arenarius (Alb. & Schwein.) Fr.
- Polypera arenaria (Alb. & Schwein.) Pers.
- Polysaccum acaule DC.
- Polysaccum arenarium (Alb. & Schwein.) Quél.
- Polysaccum arenarium var. cranium (Lév.) Quél.
- Polysaccum arenarium var. crassipes (DC. & Despiault) Quél.
- Polysaccum australe Lév.
- Polysaccum conglomeratum Fr.
- Polysaccum cranium Lév.
- Polysaccum crassipes (DC. & Despiault) Petri
- Polysaccum crassipes DC.
- Polysaccum olivaceum Fr.
- Polysaccum pisocarpium Fr.
- Polysaccum pisocarpium var. acaule (DC.) Sacc.
- Polysaccum pisocarpium var. crassipes (DC.) Cleland & Cheel
- Polysaccum pisocarpium var. novozeelandicum (Henn.) Sacc.
- Polysaccum pisocarpium var. rafinesquii De Toni
- Polysaccum pisocarpium var. tuberosum (P.Micheli ex Fr.) Cleland & Cheel
- Polysaccum pisocarpum Fr., 1829
- Polysaccum subarrhizum Fr.
- Polysaccum tinctorium (Mich.) Mont.
- Polysaccum tuberosum P.Micheli
- Polysaccum tuberosum P.Micheli ex Fr.
- Polysaccum turgidum Fr.
- Scleroderma arhizum (Scop.) Pers.
- Scleroderma arhizum Scop.
- Scleroderma tinctorium Pers.

## 描述

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### 宏观特征

彩色豆马勃子实体在地面上为不规则棍状或球状，长约5至15公分、宽约5至9公分，包被厚度约为1毫米，白色幼体会逐渐变为黄色、褐色，成熟后即会不规则开裂。子实体内部之孢子团密布于顶部中心呈豌豆形状，大小约为5*2毫米，切开内部呈独特的大理石孢子纹理，随着成熟度上升，颜色由白色逐渐变为红褐色、黑色，最后分解为粉末状。菌柄大而坚固，长约1至8公分，大部分埋在土壤中，根部簇状菌丝呈黄色。

### 微观特征

圆形孢子与硬皮马勃属相似，表面刺状结构相较之下更粗更弯，不含刺状结构之平均尺寸为7-9微米

### 识别

子实体外观与一些有毒马勃属如橙黄硬皮马勃相似，必须通过剖面细节差异分辨；彩色豆马勃孢子团剖面具有独特的圆豆形大理石纹理，橙黄硬皮马勃则颜色均匀呈灰黑色、纹理较细较浅。

## 生物学

彩色豆马勃是一种喜热的菌根真菌，共生伙伴广泛。在中欧常见于银桦树和赤松树林中，杨树、栎树或沙棘属亦可能提供生长条件。相较其他菌种，即使在天然、未受人为干扰的森林中亦极为罕见，中欧地区多发现于七月至九月空旷少植被之特定树林下。

## 分布

近代研究发现许多有别于从前文献描述之新分类与品种，因此彩色豆马勃的分布区域至今难以界定。

彩色豆马勃可生长于欧洲地中海气候至温带气候地区北部，德国境内分布于多瑙河以北的巴伐利亚州、萨克森州等地，近年在亚洲台湾等地区亦有发现；即使同一地区的彩色豆马勃发现地点通常相距甚远，品种非常稀有。

### 现状

近代自然环境中的彩色豆马勃正急遽减少、濒临绝种；然而在曾经作为矿场的地点由于采矿活动改变土壤环境，却有数量增加的迹象。氮气污染对其危害最为直接。

## 用途

### 林业

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由于彩色豆马勃可生长于酸性、养分贫瘠的土壤中与树根共生，其在造林与土壤养护之用途中价值极大，如用其孢子培养菌根用以促进树木生长。

### 染色剂

彩色豆马勃曾用作纺织染色剂，学名异名中的“tinctorius”与英语别称“染色马勃”即由此而来。

### 食材价值

欧洲部分高端餐厅与野生菌菇采摘爱好者对彩色豆马勃的浓郁香气情有独钟，但由于其过于稀有、研究资料少且辨识难度大，食用价值鲜为人知，普遍不建议初学者使用。

## 基本资料

- 学名：Pisolithus arhizus
- 命名者：(Scop.) Rauschert, 1959
- 说明：采摘的彩色豆马勃
- 说明：有“波西米亚松露”之称的彩色豆马勃
- 异名：见正文