台湾米其林星级餐厅列表

《台湾米其林指南》，又名《米其林指南－台湾篇》，是法国轮胎制造商米其林针对台北、台中、台南、高雄、新北市、新竹县与新竹市所出版的美食及旅游指南书籍，为《米其林指南》第8个以亚洲都市为对象出版的版本。

首届台北餐厅名单在2018年3月14日公布。自2020年起新增台中，2022年起再新增台南和高雄，后从2025年起又新增新北市、新竹县市，自2023年起改以台湾取代原“台北、台中、台南、高雄”做为新的题名，也一改过往米其林指南在亚洲区域多以城市为题的命名模式。截至目前，其中台北有米其林三星2家、二星9家、一星36家，光台北市中山区即有19家星级餐厅居七县市各区之冠；台中米其林三星1家、一星5家；高雄米其林一星6家；台南米其林一星1家；新竹县米其林一星1家。

年份｜三星

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｜二星

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｜一星

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2018｜1｜2｜17

2019｜1｜5｜18

2020｜1｜7｜22

2021｜1｜8｜25

2022｜1｜7｜30

2023｜3｜6｜35

2024｜3｜5｜41

2025｜3｜7｜43

2026｜3｜9｜49

## 星级餐厅列表

### 2021–2026年

店名｜地区｜类别｜2021 (34)｜2022 (38)｜2023 (44)｜2024 (49)｜2025 (53)｜2026 (61)

颐宫｜台北市大同区｜粤菜｜3｜3｜3｜3｜3｜3

态芮 Taïrroir｜台北市中山区｜创新菜｜2｜2｜3｜3｜3｜3

JL Studio｜台中市南屯区｜亚洲菜｜2｜2｜3｜3｜3｜3

logy｜台北市大安区｜亚洲菜｜2｜2｜2｜2｜2｜2

侯布雄法式餐厅L'ATELIER de Joël Robuchon｜台北市信义区｜法国菜｜2｜2｜2｜2｜2｜2

渥达尼斯磨坊｜台北市中山区｜欧陆菜｜1｜1｜2｜2｜2｜2

牡丹｜台北市大安区｜日本菜｜1｜1｜2｜2｜2｜2

彧割烹｜台北市松山区｜日本菜｜1｜1｜1｜2｜2

A｜台北市大安区｜时尚法菜｜1｜2｜2

盈科｜台北市大同区｜时尚日本菜｜1｜2｜2

NOBUO｜台北市中正区｜时尚菜｜1｜1｜2

Mizue｜台北市松山区｜日本菜｜2

请客楼｜台北市中正区｜川扬菜｜2｜2｜1｜1｜1｜1

金蓬莱遵古台菜｜台北市士林区｜台湾菜｜1｜1｜1｜1｜1｜1

明福台菜海产｜台北市中山区｜台湾菜｜1｜1｜1｜1｜1｜1

雅阁｜台北市松山区｜粤菜｜1｜1｜1｜1｜1｜1

天香楼｜台北市中山区｜杭州菜｜1｜1｜1｜1｜1｜1

谦安和｜台北市大安区｜日本菜｜1｜1｜1｜1｜1｜1

吉兆割烹寿司｜台北市大安区｜寿司｜1｜1｜1｜1｜1｜1

鮨隆｜台北市中山区｜寿司｜1｜1｜1｜1｜1｜1

山海楼｜台北市中正区｜台湾菜｜1｜1｜1｜1｜1｜1

Impromptu by Paul Lee｜台北市中山区｜创新菜｜1｜1｜1｜1｜1｜1

明寿司｜台北市中山区｜寿司｜1｜1｜1｜1｜1｜1

俺达の肉屋｜台中市西区｜烧肉｜1｜1｜1｜1｜1｜1

De Nuit｜台北市大安区｜法式｜1｜1｜1｜1｜1｜1

富锦树台菜香槟（松山）｜台北市大安区｜台湾菜｜1｜1｜1｜1｜1｜1

米香｜台北市中山区｜台湾菜｜1｜1｜1｜1｜1｜1

涩Sur-｜台中市中区｜法国菜｜1｜1｜1｜1｜1｜1

T+T｜台北市松山区｜创意菜｜1｜1｜1｜1｜1｜1

欣叶・钟菜｜台北市中山区｜台湾菜｜1｜1｜1｜1｜1

寿司芳｜台北市大安区｜寿司｜1｜1｜1｜1｜1

承SHO｜高雄市前镇区｜日本菜｜1｜1｜1｜1｜1

A Cut｜台北市中山区｜牛排屋｜1｜1｜1｜1｜1

Ad Astra｜台北市中山区｜创意菜｜1｜1｜1｜1

斑泊｜台北市中山区｜创意菜｜1｜1｜1｜1

INITA｜台北市松山区｜义式｜1｜1｜1｜1

ZEA｜台北市大安区｜拉丁菜｜1｜1｜1｜1

Haili｜高雄市前金区｜法国菜｜1｜1｜1｜1

Circum-｜台北市中山区｜创新菜｜1｜1｜1

隽｜高雄市前镇区｜粤菜｜1｜1｜1

L'Atelier par Yao｜台中市太平区｜时尚法菜｜1｜1｜1

Sens｜台北市松山区｜时尚法菜｜1｜1｜1

Wor by O' BOND｜台北市中山区｜创新菜｜1｜1｜1

元纪｜台中市西屯区｜台湾菜｜1｜1｜1

好屿 Hosu｜台北市大安区｜时尚台湾菜｜1｜1

川雅 Chuan Ya｜台北市信义区｜川菜｜1｜1

鮨嘉仁｜台北市中山区｜寿司｜1｜1

方莳 The Front House｜高雄市苓雅区｜创新菜｜1｜1

La Vie by Thomas Bühner｜台北市中山区｜时尚欧陆菜｜1｜1

元一 Motoichi｜台北市大安区｜日式天妇罗｜1｜1

心宴 aMaze｜台北市中山区｜创新菜｜1｜1

FRASSI｜台北市中山区｜时尚意大利菜｜1｜1

晶华轩｜台北市中山区｜粤菜｜1

Mume｜台北市大安区｜时尚欧陆菜｜1

掬｜台北市大安区｜日本菜｜1

Restaurant 12｜台北市士林区｜现代菜｜1

鮨安｜新竹县竹北市｜寿司｜1

山与｜台中市西屯区｜粤菜｜1

予岛 YuDao｜台南市安平区｜时尚台湾菜｜1

Nibbon｜高雄市鼓山区｜时尚欧陆菜｜1

Hābu｜高雄市前镇区｜创新菜｜1

RAW｜台北市中山区｜创新菜｜2｜2｜2｜2｜转型料理学院

Liberté｜高雄市前镇区｜法国菜｜1｜2｜结束营业

祥云龙吟｜台北市中山区｜日本菜｜2｜2｜停业

鮨天本｜台北市大安区｜寿司｜2

盐之华｜台中市西屯区｜法式｜1｜1｜1｜1｜1

巴黎厅1930x高山英纪｜台北市中山区｜创新菜｜1｜1｜1｜1

MINIMAL｜台中市西区｜现代菜（冰淇淋店）｜1

Forchetta｜台中市西屯区｜西式｜1｜1｜1｜1

文公馆La Maison de Win｜台中市西屯区｜中式｜1｜1｜结束营业

鮨野村｜台北市大安区｜寿司｜1｜1｜1

教父牛排Danny's Steakhouse｜台北市中山区｜牛排屋｜1｜1｜1

Longtail｜台北市大安区｜创新菜｜1｜1｜1

Holt｜台北市松山区｜创新菜｜1｜1｜结束营业

大腕｜台北市大安区｜烧烤｜1

### 2018–2020年

店名｜地区｜类别｜2018 (20)｜2019 (24)｜2020 (30)

颐宫｜台北市大同区｜粤菜｜3｜3｜3

请客楼｜台北市中正区｜川扬菜｜2｜2｜2

祥云龙吟｜台北市中山区｜日本菜｜2｜2｜2

RAW｜台北市中山区｜创新菜｜1｜2｜2

态芮 Taïrroir｜台北市中山区｜创新菜｜1｜2｜2

鮨天本｜台北市大安区｜寿司｜2｜2

logy｜台北市大安区｜亚洲菜｜1｜2

JL Studio｜台中市南屯区｜亚洲菜｜2

侯布雄法式餐厅L'ATELIER de Joël Robuchon｜台北市信义区｜法国菜｜1｜1｜1

金蓬莱遵古台菜｜台北市士林区｜台湾菜｜1｜1｜1

明福台菜海产｜台北市中山区｜台湾菜｜1｜1｜1

雅阁｜台北市松山区｜粤菜｜1｜1｜1

天香楼｜台北市中山区｜杭州菜｜1｜1｜1

谦安和｜台北市大安区｜日本菜｜1｜1｜1

吉兆割烹寿司｜台北市大安区｜寿司｜1｜1｜1

鮨野村｜台北市大安区｜寿司｜1｜1｜1

鮨隆｜台北市中山区｜寿司｜1｜1｜1

教父牛排Danny's Steakhouse｜台北市中山区｜牛排屋｜1｜1｜1

Longtail｜台北市大安区｜创新菜｜1｜1｜1

山海楼｜台北市中正区｜台湾菜｜1｜1

Impromptu by Paul Lee｜台北市中山区｜创新菜｜1｜1

明寿司｜台北市中山区｜寿司｜1

渥达尼斯磨坊｜台北市中山区｜欧陆菜｜1

盐之华｜台中市西屯区｜法式｜1

Forchetta｜台中市西屯区｜西式｜1

俺达的肉屋｜台中市西区｜烧肉｜1

大腕｜台北市大安区｜烧烤｜1｜1｜1

A Cut｜台北市中山区｜牛排屋｜1

MUME｜台北市松山区｜欧陆菜｜1｜1｜1

大三元｜台北市中正区｜粤菜｜1｜1｜1

台南担仔面｜台北市万华区｜海鲜｜1

La Cocotte by Fabien Vergé｜台北市大安区｜法国菜｜1｜结束营业