香港原味道

《香港原味道》（Homegrown Flavours）是香港电视广播有限公司的饮食节目，共5辑，原由谭玉瑛、吴幸美及黄庭锋主持，节目发掘香港本土食材的源头，第一辑由2018年2月25日至4月1日香港时间每周日19:30至20:00在翡翠台播出，第二辑由2018年9月9日开始同一时段播出。

第三辑主持加入余德丞，2019年6月9日（第三辑第15集）起加入来自《#后生仔倾吓偈》的“后生仔”林正峰、孔德贤；第四辑第6集（2020年5月24日）起加入谢东闵、第9集（2020年6月14日）起加入刘子硕。第五集新加入刘颂鹏及吴天佑，但原有主持只有黄庭锋、孔德贤和林正峰保留。

## 每集内容

### 第一辑

集数｜播映｜主题

2018年

01｜2月25日｜土生土长蔬菜育成之路

02｜3月4日｜优质本地鱼鲜味诞生

03｜3月11日｜港产黑毛猪、本地姜 联手爆发本土美味

04｜3月18日｜面厂坚持原味道 本土蜂蜜、芦荟养颜佳品

05｜3月25日｜辣椒油、手工啤、发酵茶 “钻”出香港口味

06｜4月1日｜历尽时代变迁 坚守香港酱油、豆品、海鲜原味道

### 第二辑

集数｜播映｜主题

2018年

01｜9月9日｜“本地鸡”啖啖滋味

02｜9月16日｜本地养殖鱼 保留海鲜原味道

03｜9月23日｜迎中秋 月饼、蛋挞延续传统手艺

04｜9月30日｜本地巨峰提子、西瓜、蜜瓜、火龙果的独有香味

05｜10月7日｜二澳米、炼油厂、地道小食 结集本土手艺

06｜10月14日｜手工虾酱、生晒咸蛋、盐爆鱼肚 大澳渔村风味

07｜10月21日｜港产大冬瓜、苦瓜、蔬菜 本地农民默默耕耘

08｜10月28日｜酒醋酱油、街头小食 “香港制造”美味停不了

09｜11月4日｜雪糕、薯片、斋烧鹅 香港零食经典

10｜11月11日｜潮州鱼蛋、腌酸姜 真材实料手工美食

11｜11月18日｜港式茶啡、手工酱料、古法腐乳 承传港式味道

12｜11月25日｜黑毛猪腊味、烟三文鱼、肉丸 港产加工同样滋味

13｜12月2日｜陈皮、蜂蜜、有机水果、果干 果香中的滋润

14｜12月9日｜揭开生蚝净化过程 承传本地蚝鲜味

### 第三辑

集数｜播映｜主题

2019年

01｜3月3日｜有机菜芯、本地蔗 本土滋味再升高

02｜3月10日｜青枣、竹芋、本地蘑菇、车仔面 精致港产味道

03｜3月17日｜香港的糖果代表

04｜3月24日｜健康午餐盒、本地有机豆芽 “热血”坚持到底

05｜3月31日｜诚意送上本地有机蔬菜、粟米爆出好滋味

06｜4月7日｜地炉烧猪、米乳猪、黄酒酿 传统烹调手艺的新时代

07｜4月14日｜凉果、传统酱料 紧随时代步伐的传统美味

08｜4月21日｜中西甜品、传统小食 人手制作零舍唔同

09｜4月28日｜养生汤水、辣椒粉、手造蛋卷 热诚创出一片天

10｜5月5日｜川龙茶楼、西洋菜够传统 住家菜水饺新食法

11｜5月12日｜手工果酱扬威国际 包装𩠌菜的住家滋味

12｜5月19日｜元朗乌头品质保证 消夜点少得潮州打冷

13｜5月26日｜见证传统渔市场拍卖 体验灯船捕鱼

14｜6月2日｜虫鱼菜共生、本地扇贝、新派芦兜糭 “传”为下一代

15｜6月9日｜三姐本地菜盛宴 传统皱皮肠粉的新味道

16｜6月16日｜港式传统面包、老牌虾子花生 延续传统风味

17｜6月23日｜凉茶兄弟拍住上 酱料、素食酱料自家味道

18｜6月30日｜斋菜、芋头、手工雪条 传统与创新

19｜7月7日｜樽装小食、风味酱料 尝尽百般滋味

20｜7月14日｜本地西瓜、雪糕、刨冰 消暑三宝

21｜7月21日｜港式快餐店、葡萄园 钻研本土味道

22｜7月28日｜培殖本地宝石鱼 传统酱园的新派味道

23｜8月18日｜网上住家𩠌菜包 新鲜本地通菜 法式香港味手工果酱

24｜8月25日｜金腿五仁月饼、中秋糕饼、果仁零食 中秋传统新派美食

25｜9月1日｜创意新派素食 纯素月饼、杨桃、蕉迎中秋

26｜9月15日｜环保养殖本地极品鱼 寻找秋葵踪迹 亲尝新鲜粟米汁

27｜9月22日｜苦瓜、水果粟米、室内水耕菜原始味道 创意香港口味曲奇

28｜9月29日｜本地出品稻米、油甘子、胆型茄子 养生饮品全为健康

29｜10月6日｜齐心延续历史杂货铺 本地养殖鱼场“一条龙”

30｜10月13日｜潮州鱼蛋粉辣椒油、云吞面、生面 延续传统手艺

31｜10月20日｜白花胶、糯米糍、沙冰及饺子 长洲原味道

32｜10月27日｜传统马仔、嚤啰酥 健康鲜制米线 新派茶味雪糕

33｜11月3日｜香港仔海鲜、艇仔粉 本地渔业情怀

34｜11月10日｜港式点心、糕饼小食 传统风味不变

35｜11月17日｜鲜奶、白糖糕、蜂巢蛋卷 味道始终如一

36｜11月24日｜网上农墟支持本地农夫 元朗丝苗再现

37｜12月1日｜炸连骨鱼皮、鲜鲩鱼皮、猪杂原味道 香港手工啤

38｜12月8日｜鲜味鸡粥、补身滴鸡精与猪脚姜醋 订制肖像波板糖

39｜12月15日｜分享有机鱼、瓜、菜 扬名国际的干鲍 抗氧化佳品蝶豆花

### 第四辑

集数｜播映｜主题

2020年

01｜4月19日｜品尝本地芦笋、酥糖 南丫岛渔民体验

02｜4月26日｜了解“空中鱼菜共生”、年青农夫复耕计划 落手试造传统粉面

03｜5月3日｜本地葱、水耕番茄好滋味

04｜5月10日｜本地咖啡豆 手工黄豆制品

05｜5月17日｜本地紫色蔬菜、粤菜风味 网购海鲜新模式

06｜5月24日｜本地红心番石榴 足料自家糭 滋补炖汤外送

07｜5月31日｜日本引入紫色小松菜 本地腌雪菜、意式雪糕

08｜6月7日｜健康本地自家农圃鸡、龙脷叶、生菜 养生“熟姜红枣膏”

09｜6月14日｜本地养殖海鱼、培植灵芝、烟熏食物

10｜6月21日｜古法酱油、本地毡酒厂、健康洛神花

11｜6月28日｜港式点心情怀 本地韭菜、潺菜 寻回猪油膏旧日滋味

12｜7月5日｜港产龙胆桔、粉葛、木薯 自家滋补“三汁一醋”

13｜7月12日｜本地有机绿茶、羽衣甘蓝 秘制鱿鱼酱

14｜7月19日｜怀旧片儿面、创新金沙流心奶黄月饼、港产马氏珍珠贝

### 第五辑

集数｜播映｜主题

2020年

01｜10月11日｜香港的晒盐业

02｜10月18日｜本地优质养鱼排

03｜11月1日｜采收本地稻米

04｜11月8日｜本地香水柠檬的变奏

2021年

05｜1月3日｜港式糖水融入雪糕

06｜1月24日｜走访本地虾场与养鸡场

07｜1月31日｜制作贺年瓜子

08｜2月7日｜本地水耕农庄

09｜2月14日｜本土情怀云吞面

10｜2月21日｜本地菇原味道

11｜2月28日｜高科技融入本地水耕农业

12｜3月7日｜潮州卤水原味道

13｜3月14日｜“父子档”地道小食

14｜3月21日｜港式怀旧饼店老师傅的手艺

15｜3月28日｜新派茶胶囊

## 争议

2018年12月9日播出的《香港原味道》，艺人谭玉瑛介绍观众到流浮山吃生蚝，节目称经净化的本地蚝已达到国际认可的卫生标准。食物安全中心在facebook专页澄清，经净化的本地蚝有安全风险，不能确保蚝可供人生食。到12月12日，《东张西望》主持人读出声明反驳，指节目中介绍的流浮山蚝公司净化工场由渔农自然护理署提供技术支援，加上香港大学已在场内设立实验室负责监控及检验食物安全，认为食安中心的回应有误导之嫌、同时显示与渔护署缺乏沟通。渔护署在12月13日在facebook专页间接回应TVB声明，指渔护署在渔业持续发展基金资助下虽有优质蚝出产，但强调香港出产的蚝只适合熟食，而资助条款亦订明项目生产的蚝产品必须彻底煮熟后才可食用；同时引述渔护署署长梁肇辉在8月试食经煮熟的本地蚝，称“生嘅梗系唔食啦！熟嘅先食！”

## 节目调动

- 2019年8月4及11日：由于播出《香港小姐公爵特训班》及《香港小姐周游好玩特训班》，本节目暂停播映。
- 2020年1月12日：由于20:30-23:00播出《万千星辉颁奖典礼2019》，本节目暂停播映。
- 2020年1月26日（年初二）：由于20:30-22:30播映《金鼠迎春接万福》，本节目暂停播映。
- 2020年2月16日：由于21:00-23:00播出《全民开讲齐抗疫》，本节目暂停播映。
- 2020年10月25日：由于播出《TVB节目巡礼2021》，本节目暂停播映。
- 2021年1月10日：由于播出《万千星辉颁奖典礼2020》，本节目暂停播映。
- 2021年1月17日：由于播出《2020年度劲歌金曲颁奖典礼》，本节目暂停播映。

## 相关节目

- 香港系列之原味道（2025年）

## 外部链接

- 香港原味道 - 主页 - tvb.com
- 香港原味道 (Sr.2) - 主页 - tvb.com
- 香港原味道 (Sr.3) - 主页 - tvb.com
- 香港原味道 (Sr.4) - 主页 - tvb.com
- 香港原味道 (Sr.5) - 主页 - tvb.com