天才主厨餐厅

《Grand Maison东京》（グランメゾン东京），日本TBS电视台制作的电视剧，2019年10月20日至12月29日于周日剧场时段播出，由木村拓哉主演。本剧为木村拓哉在令和年代首出主演的剧集，而本剧剧名亦是剧中登场餐厅的名称。

2019年8月30日，剧组于法国巴黎著名的米其林三星餐厅“L'Ambroisie”拍摄，为日剧上的首次。

香港方面，10月22日起由myTV SUPER逢星期二紧贴日本更新；台湾方面则由KKTV紧贴日本更新。

特别篇于2024年12月29日晚上9时播出。此外，以巴黎为背景的电影版将会于特别篇播出翌日，12月30日上映。

## 登场人物

### 主要人物

角色｜演员｜粤语配音｜介绍

尾花夏树〈47〉｜木村拓哉｜苏强文｜“Grand Maison 东京”法国菜副主厨，对自己的技术和味觉充满自信，表面冷漠、内心温暖。在巴黎创立“Escofille”餐厅，并获得米其林二星评价，却因平古祥平的无心之失而令法国高官食物敏感发作，更为了维护员工的名誉而出手掌掴另一名法国官员，间接令“Escofille”倒闭，还被蒙上“日本之耻”的称号。三年后在巴黎偶遇早见伦子，受其感动而决心回日本发展，开立“Grand Maison 东京”餐厅，但一直无法摆脱“日本之耻”的称号，也影响了餐厅和他个人的发展。持续而来的挑战亦令其放下以往执著的性格，开始聆听别人的指导。住在早见伦子家中的车库，京野陆太郎向早见伦子表白后曾短暂住在京野陆太郎家中。于第11集为令早见伦子成长而短暂离开Grand Maison 东京。

早见伦子〈49〉｜铃木京香｜陆惠玲｜“Grand Maison 东京”老板及主厨，拥有绝对味觉，能分辨料理所用的食材，但一直对自己所烹调的料理欠缺信心；为了获得米其林评鉴认可而到法国，在“L'Ambroise”餐厅应征时偶遇尾花夏树，虽应征未果，却在尾花的劝服和协助之下，决定回日本开立“Grand Maison 东京”餐厅。于第11集成功取得米芝莲三星。

平古祥平〈29〉｜玉森裕太 (Kis-My-Ft2) ｜胡家豪｜酒店内自助餐厅最年轻的厨师长，老家经营饺子工场。曾经是“Escofille”的员工，由于自己的疏忽使法国官员产生食物过敏，害得餐厅倒闭，也因此对尾花夏树心怀愧疚，而在“Grand Maison 东京”创立初期暗中提供协助。“Grand Maison 东京”生意惨淡期间，在日间协助尾花夏树等人在美食博览会中以“三星”名义开设美食档。因与蛯名西堂吵了一顿，于第五集辞去酒店大厨并加入“gaku”餐厅。第九集因被揭发三年前在“Escofille”危害法国高官性命而被迫离开“gaku”，于第十集接受尾花夏树的邀请加入Grand Maison 东京。于第11集被尾花夏树提拔为Grand Maison 东京副主厨。

丹后学〈45〉｜尾上菊之助｜翟耀辉｜“gaku”的主厨，与尾花夏树同期在“L'Ambroisie”习艺，互为竞争对手，对“gaku”老板江藤不三男的手段感到不满。欣赏平古祥平。第十集因与柿谷不合而引起老板江藤不三男不满，加上江藤不三男对其没有信心而聘请结月聪取代之，被迫离开“gaku”，第十一集在结月聪离开“gaku”后重返“gaku”。

相泽瓶人〈47〉｜及川光博｜黄启昌｜前“Escofille”员工，餐厅倒闭后为独立扶养女儿而回日本经营料理教室，是高人气的美食网红、作家，于第三集放弃网红工作，加入“Grand Maison 东京”，对食材的搭配有独到、创新的见解。于第11集在早见伦子取得米芝莲三星后前往巴黎找寻妻女。

京野陆太郎〈49〉｜泽村一树 ｜雷霆｜与尾花夏树共同创立“Escofille”，在放弃厨师生涯前，是尾花和丹后学在“L'Ambroisie”的前辈。“Escofille”倒闭后独自背负债过活，亦因此非常不满尾花夏树，回到日本接受丹后和“gaku”老板的协助偿还债务，在第一集尾段得到早见伦子利用其母的保险金还债，因此跳槽到“Grand Maison 东京”。一直对早见伦子有好感，妒忌尾花夏树与早见伦子经常因公而形影不离，后于第七集表白。

### Grand Maison 东京

由早见伦子及尾花夏树创办的法国菜餐厅，位于目黑区。于第7集成为世界第10佳餐厅。于第11集成为米其林指南东京2020版三星餐厅。

角色｜演员｜粤语配音｜介绍

芹田公一〈23〉｜宽一郎 ｜锺见麟｜单亲家庭成长，看到“Grand Maison 东京”招募从业员而应征，成为二厨之一及“Grand Maison 东京”首名员工；因感到不受尾花夏树重视而对尾花夏树不满而受江藤不三男收买，后在第6集学习切䲠鱼后擅自向尾花夏树展示技巧，但被尾花夏树评为不合格，愤而辞职，并将在Grand Maison 东京的笔记（包含䲠鱼食谱）售予“gaku”江藤。同集光顾Grand Maison 东京，由尾花夏树以其切的䲠鱼制作料理，此时才发现其不足之处。同集回到Grand Maison 东京，认真研习之下受餐厅里各位的肯定，并能开始处理食材。于第七集把从江藤所得款项退还。

松井萌絵〈28〉｜吉谷彩子｜黄昕瑜｜本为平古祥平任职的一流酒店甜品师，于第五集加入“Grand Maison 东京”担任甜品厨师。于第九集因在日常生活中感染诺如病毒而令“Grand Maison 东京”短暂停业。一直因为平古祥平而与蛯名美优不和，后于大结局冰释前嫌。

久住栞奈〈32〉｜中村杏｜詹健儿｜自由记者及食评家，曾在法国光顾“Escofille”，并受尾花夏树重视葡萄酒而感动，因此向其任职外务省驻法国的官员父亲推介“Escofille”，令“Escofille”被选为接待法日官员的场所，但因法国外交部长食物敏感而令其父受牵连，而被贬到偏远地区任职，故一直暗中为琳达·真知子·理查德调查三年前的法国高官食物敏感事件。于第六集被安排加入Grand Maison 东京担任侍应，并继续暗中打探事件的来龙去脉。于第八集偷听到京野与平古的对话后得知平古是三年前法国高官食物敏感事件的元凶，因而向琳达·真知子·理查德报讯。第九集打算在Grand Maison 东京投放诺如病毒但最终没有下手，同集受尾花夏树感动而正式成为Grand Maison 东京的侍酒师。

岩城淳｜池冈亮介｜张裕东｜见习厨师，于第7集加入。

金井胜也｜池田航｜陈灏玮

### “gaku”

江藤不三男持有的高级餐厅，位于南青山。曾为米其林指南二星餐厅，于第7集成为世界第8佳餐厅。于第11集被米其林指南除星。

角色｜演员｜粤语配音｜介绍

江藤不三男〈57〉｜手冢通｜冯锦堂｜本剧终极大反派“gaku”的老板及经理人，为人十分虚荣，擅长不择手段利用人脉及金钱击败敌人。于第11集“gaku”被除星后，性格变得踏实，并移除其特意模仿的关西腔。

柿谷光〈31〉｜大贯勇辅｜李镇然｜受江藤不三男指使暗中破坏“Grand Maison 东京”的首日试运，故意不处理海胆并离开（幸由当时在场的平古祥平处理），任务完成后返回“gaku”工作。曾经使用芹田公一从“Grand Maison 东京”偷来的新菜式与平古祥平一较高下但失败告终，一直妒忌平古祥平的才艺，并和丹后学不合。第十一集在结月聪离开“gaku”后邀请丹后学重回“gaku”，并与他冰释前嫌。

### 蛯名家

角色｜演员｜粤语配音｜介绍

蛯名西堂〈58〉｜岩下尚史｜朱子聪｜蛯名美优的父亲，东京都议会议员。因名声关系一直禁止平古祥平与尾花夏树共事。得知平古祥平是“Escofille”危害法国高官性命元凶后反对美优与平古祥平交往。Grand Maison 东京取得米芝莲三星后改变初衷，并期望藉平古祥平取得政治利益。

蛯名美优〈28〉｜朝仓礼生 ｜廖杏茵｜平古祥平的前未婚妻，一流酒店接待员。一直认为松井萌絵与其未婚夫有出轨意图，因而曾袭击松井萌絵，令双方的感情恶化，于第五集因蛯名西堂向平古祥平施加压力及感情崩溃，被平古祥平单方面提出分手，后来因尾花夏树的帮忙下与两人冰释前嫌。

### 相泽家

角色｜演员｜粤语配音｜介绍

相泽百江〈71〉｜木野花｜林丹凤｜相泽瓶人的母亲。

相泽爱美莉(Amelie)〈5〉｜マノン・ディー(Manon D)｜何宝珊｜相泽瓶人的女儿，法日混血儿。于第七集因相泽瓶人决定专注制作料理而让其妻带回法国。受其父影响，喜欢烹饪，并在离开日本前与尾花夏树制作了甜品予其母。

### 其他角色

角色｜演员｜粤语配音｜介绍

琳达·真知子·理查德〈37〉｜富永爱 ｜刘惠云｜知名杂志《Marie Claire Dining》总编辑，因父亲影响而对饮食有很深的造诣。尾花夏树的前女友。三年前推介法国政府官员到“Escofille”时发生高官食物敏感发作事件而受影响，因此对尾花夏树怀恨在心，并誓要找出事件元凶及加以制裁及封杀。第8集得知平古为高官食物敏感发作事件元凶，第9集约见平古并通知法国驻日大使馆职员。于第十一集被Grand Maison 东京感动而毅然辞职。

### 分集角色

角色｜演员｜粤语配音｜介绍｜集数

汐瀬智哉〈60〉｜春风亭昇太｜招世亮｜城西信用金库融资担当。受尾花夏树的厨艺打动而批出资金予Grand Maison 东京开张。｜2

分行长｜岩寺真志｜林国雄｜城西信用金库的分行长、汐濑的上司。｜2

评审｜税所伊久磨｜张炳强｜国产野味料理大赛的评审。｜3

博览会客人｜武士石本｜萧徽勇｜美食博览会“三星”的客人，其后成为“Grand Maison 东京”的熟客及支持者。｜3、7、10、11

峰岸刚志〈54〉｜石丸干二｜陈卓智｜传闻中相当厉害的野味猎人，受尾花夏树的鹿肉料理打动而为Grand Maison 东京供应野味及山货。于第11集受尾花夏树推介而供货予gaku。｜3、7、10、11

峰岸春代〈47〉｜椿鬼奴｜梁少霞｜峰岸刚志的妻子。｜3、11

餐厅客人｜阿部真美｜Grand Maison 东京开张试营运时的客人。｜4

大宫｜三浦獠太｜曹启谦｜Grand Maison 东京新进员工，因尾花夏树被琳达・真知子・理查德公开是Grand Maison 东京的副主厨而令Grand Maison 东京生意惨淡，在对Grand Maison 东京前景失去信心下于第5集辞职。｜4、5

并木｜佐藤匡泰｜李安邦｜4、5

记者｜坂田聪｜叶振声｜4、5、6

工作人员｜六角慎司｜陈欣｜美食博览会营运工作人员。在江藤不三男告发尾花夏树在“三星”工作后查封“三星”。｜5

鱼市场老板｜六平直政｜谭炳文｜鱼市场大将，教授芹田公一如何处理䲠鱼。｜6

司仪｜克里斯·佩普勒｜招世亮｜世界50大餐厅及前哨战的司仪｜6, 7

艾丽丝(Elise)｜太田绿 劳伦斯｜郑丽丽｜相泽瓶人的妻子，相泽爱美莉的母亲。｜7、11

潮卓〈69〉｜木场胜己｜黄子敬｜尾花的师父、浅草“浪漫亭”老板，患上味觉失调。｜8、11

远藤凪子〈39〉｜伊藤步｜魏惠娥｜潮卓的女儿。｜8、11

客人｜山本圭祐｜张锦江｜“浪漫亭”的客人。｜8

客人｜五头岳夫｜张炳强｜“浪漫亭”的客人。｜8

客人｜中村诚｜刘昭文｜“浪漫亭”的客人。｜8

费尔南・文则・伯纳德〈58〉｜麦克富冈｜陈欣｜法国大使馆人员。｜9、11

寿司店老板｜冢地武雅｜萧徽勇｜尾花夏树为创作吞拿鱼料理而带众人到其寿司店试食吞拿鱼料理。｜11

结月聪〈31〉｜马场彻｜李致林｜在法国二星餐厅担任副主厨，被江藤不三男挖角，取代丹后成为“gaku”的主厨，但与“gaku”原有职员不合。赶走大部分“gaku”职员及换掉“gaku”大部分食材。于第11集骗取“gaku”的离职金后离开“gaku”。｜10、11

武野浩介〈27〉｜上杉柊平｜关令翘｜被结月聪找去当“gaku”的副主厨，以取代柿谷光。第11集与结月聪一起骗取“gaku”的离职金后离开“gaku”。｜11

## 幕后人员

- 剧本 - 黑岩勉
- 音乐 - 木村秀彬
- 主题曲 - 山下达郎“RECIPE”(日本华纳音乐)
- 料理监督 - 岸田周三(Quintessence)，Thomas Frebe(INUA)，服部营养专门学校
- 杂志协力 - Marie claire style
- 料理制作 - 石坂秀威
- 制作人 - 伊与田英德，东仲惠吾
- 导演 - 冢原亚由子，山室大辅，青山贵洋
- 制作 - TBS

## 播出日程

话数｜播出日期｜日文标题｜导演｜收视率

第1话｜10月20日｜三つ星を掴み取れ!挫折から这い上がった奇迹と感动の料理人｜冢原亚由子｜12.4%

第2话｜10月27日｜覚悟を决めろ!仲间と作った涙の料理｜13.2%

第3话｜11月3日｜プレオープン!肉料理でライバルに胜て｜山室大辅｜11.8%

第4话｜11月10日｜最大の敌现る!涙の师弟対决｜料理完成｜13.3%

第5话｜11月17日｜犯人は私! 涙の告白その时食べる感动饭｜冢原亚由子｜12.6%

第6话｜11月24日｜涙の决意!盗まれたレシピを取り戻せ｜青山贵洋｜11.8%

第7话｜12月1日｜さよならパパ!娘のため、三ツ星の约束｜山室大辅｜11.8%

第8话｜12月8日｜ねじれた関系の行方师匠から受け継ぐ魂｜冢原亚由子｜11.0%

第9话｜12月15日｜里切り者は谁だ?涙の复雠に立ち向かえ!｜青山贵洋｜14.7%

第10话｜12月22日｜最终回前スペシャルミシュランの调查が始まった!涙の料理とは里切者は敌か味方か｜山室大辅｜11.1%

最终话｜12月29日｜さよなら爱する人よ三つ星は取れるのか?料理に命をかけた涙｜冢原亚由子｜16.4%

平均收视率 12.9%（收视率由Video Research于关东地区、世带即时统计）

## 别传

### Guragura Maison东京～平古祥平摇摆的心

讲述平古祥平、蛯名美优和甜点师松井萌绘之间的三角恋。《Guragura Maison东京～平古祥平摇摆的心》于《Grand Maison东京》于星期日晚间播出后，于深夜在网络频道Paravi播出。全11话每集15分钟。

## 特别篇 (2024年)

故事描述“Grand Maison东京”餐厅于尾花夏树离开之后，受到新冠肺炎疫情影响，生意大不如前，即将面临关店危机。

话数｜播出日期｜日文标题｜导演｜收视率

特别篇｜2024年12月29日｜冢原あゆ子｜8.7%

（收视率由Video Research于关东地区、世带即时统计）

## 电影

《Grand Maison巴黎》（グランメゾン・パリ）电影版在2024年6月7日宣布推出，将于2024年12月30日在日本上映。

### 演员列表（电影）

- 尾花夏树：木村拓哉
- 早见伦子：铃木京香
- 平古祥平：玉森裕太
- 芹田公一：寛一郎
- 松井萌绘：吉谷彩子
- 久住栞奈：中村杏
- 琳达·真知子·理查德：富永爱
- 相泽瓶人：及川光博
- 京野陆太郎：泽村一树
- Rick Yuan：玉泽演
- 小暮佑：正门良规

### 票房

《工作细胞》｜《机动战士Gundam GQuuuuuuX -Beginning-》｜2025年日本周末票房冠军｜第2周

## 得奖纪录

受赏式｜奖项｜入围者/得奖者｜结果

第103回日剧学院赏｜最佳作品｜Grand Maison东京｜获奖

最佳男主角｜木村拓哉｜获奖

最佳男配角｜玉森裕太｜获奖

最佳女配角｜铃木京香｜提名

最佳导演｜冢原亚由子、山室大辅、青山贵洋｜获奖

最佳电视剧歌曲｜《RECIPE》山下达郎｜获奖

第25届亚洲电视大奖｜最佳戏剧剧集奖｜《Grand Maison东京》｜提名

## 外部链接

- 《Grand Maison东京》－TBS官方网站
- 《Grand Maison巴黎》—电影官方网站
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