辣伙头

辣伙头（Hot Chef），简称“HC”，是香港电视娱乐旗下ViuTV制作的一个烹饪比赛节目，由陶大宇、郭政鸿及杨尚友主持，于2020年2月10日至28日逢星期一至五22:30-23:00在ViuTV播出，由“Buffalo五层镬”冠名赞助。

## 参赛者

本节目共有8名女参赛者。

中文名字｜英文名字｜入厨经验

沈殷怡｜Shirley｜2年

余逸思 ｜Yoshi｜半年

苏菲 (澳门演员)｜Sophi｜3年

陈海宁｜Isabella｜8年

郭奕芯｜Ashina｜1年

陈欣妍 ｜Shirley｜8年

洛 儿｜Lokyii｜1年半

邓月平｜Larine｜16年

在节目中，参赛者会互相比拼厨艺；而因此节目只有女性参加者的缘故，故此节目又被戏称为“ViuTV版《美女厨房》”，但场地布局却与我要做厨神 (美国版)较为相像，其中沈殷怡及陈欣妍两位参赛者，又因英文名同是Shirley和拥有丰满身材的关系，而被网民称为“Double S Double May”。

## 比赛规则

各参赛者会分为个人及团体比赛，每集胜出的个人或团体都会获得一枚襟章，到每一个星期结束时将会点算各人所获得襟章数目，数目最少者会进行淘汰赛。

## 每集一览

集数｜播映日期｜主题｜参赛者菜式（粗字为胜方）｜备注

1｜2月10日｜揭幕战｜、辣子鸡－邓月平、义式香肠烘蛋配苹果沙律－洛儿、葡国鸡－苏菲、梅菜蒸肉饼配咸蛋黄酱－陈海宁、红虾意粉－陈欣妍、黄金炒蟹－郭奕芯、潮式煎蚝饼－余逸思、虾意粉－沈殷怡｜、8名参赛者自选菜式进行个人比赛。

2｜2月11日｜㓥鸡大赛｜、港式鸡煲－余逸思、酥炸三味鸡pat pat－陈海宁、鸡肉大阪烧黑醋椰汁煎鸡腿－洛儿、深夜食堂之京葱黑蒜鸡蚝－陈欣妍、日式鸡串烧鸡上髀配啤酒Mojito－沈殷怡、三国演义－邓月平、香橙鸡胸肉－苏菲、九层塔煮三杯鸡－郭奕芯｜、8名参赛者首先进行热身赛㓥鸡，胜方可以优先选择鸡的部位去烹调。

3｜2月12日｜鸡蛋料理｜、海盐奶盖珍珠梳乎厘班戟－沈殷怡、梳乎厘班戟配焦糖酱及杂莓奶油芝士酱－邓月平、苏格兰蛋－郭奕芯、巴马火腿Egg Benedict伴柠檬露笋－苏菲、蜜糖番茄Egg Benedict－余逸思、巴马火腿Egg Benedict－洛儿、韩式Egg Benedict－陈欣妍、巴马火腿番茄Egg Benedict－陈海宁｜、8名参赛者于“梳乎厘班戟”、“苏格兰蛋”及“Egg Benedict”之中三选一来进行烹调。

4｜2月13日｜团体赛｜、北泰酸汤浸鱼伴酸奶油香茅鱼球－郭奕芯、邓月平、泰菲余（泰式香茅盐焗鱼及鱼饼）－余逸思、苏菲、白鱼归巢（白奶油汁焗鱼伴蔬菜鱼汤）－陈海宁、洛儿、一人前鲈鱼餐（苹果木烟熏鲈鱼伴番茄海鲜鱼汤、沙律）－沈殷怡、陈欣妍｜、8名参赛者首先进行热身赛㓥鱼起肉，之后以“鱼”为主题进行团体比赛，热身赛胜方可以优先选择另一个参赛者组合比赛，其余组合则由抽签决定。

5｜2月14日｜情人节大餐｜、一口告白（烟三文鱼配牛油果、烟肉菠萝、烟三文鱼配鸡蛋、吞拿鱼车厘茄）、禁果蜜豚（苹果肉桂猪扒）、同甘共苦（香橙蛋糕配Cocktail） －陈海宁、沈殷怡、余逸思、洛儿、带子配西芹青苹果软啫喱、龙虾意大利饭、草莓乳酪蛋白霜朱古力脆脆 －邓月平、苏菲、郭奕芯、陈欣妍｜、嘉宾：肥仔@ERROR、保锜@ERROR、Edan@MIRROR、由第4集胜出者（沈殷怡、陈欣妍）分成两组，各自选择3名拍档互相比赛，两组要烹调以“情人节大餐”为主题的前菜、主菜及甜品各一款。、陈海宁、余逸思及洛儿于该赛后成为第一轮最低得分者，3位需要进行附加淘汰赛。

6｜2月17日｜第一轮襟章结算｜、传统卡邦尼－洛儿、龙虾包－余逸思、粟米双食－陈海宁｜、参赛者自选菜式进行个人比赛。、洛儿及陈海宁于该赛后被淘汰，第二轮剩下6名参赛者。

7｜2月18日｜第二轮淘汰赛展开｜、韩式牛肉汉堡伴番薯条－苏菲、风干番茄汉堡－陈欣妍、洋葱酱三层芝士汉堡－郭奕芯、韩式小泡菜煎饼汉堡－余逸思、中式辣汉堡－邓月平、日系小清新汉堡－沈殷怡｜、杨尚友先向6名第二轮参赛者教煮汉堡扒，之后以“汉堡包”为主题进行个人比赛。

8｜2月19日｜第二轮六人分组赛｜、黑松露蛋白鲍鱼酥配百香果乌龙茶 －苏菲、沈殷怡、余逸思（19个代币-0张负评卡=19分）、日式乌冬、蟹籽玉子烧配柚子姜茶或抹茶 －邓月平、郭奕芯、陈欣妍（25个代币-7张负评卡=18分）｜、6名参赛者分成两组比赛，烹调以“鲍鱼”为主题的早餐，同时模拟经营餐厅，吸引现场观众惠顾，由现场观众以代币作为投票来决定胜负。

9｜2月20日｜“黑糖面包”创新菜式｜、盐酥鱿鱼包生炒饭－苏菲、黑糖姜汁柠蜜－陈欣妍、虎虾拌他他配黑糖面包－郭奕芯、咖喱蟹肉批－余逸思、林杮酥皮－沈殷怡、法式洋葱汤－邓月平｜、嘉宾：卢觅雪、参赛者以“黑糖面包”为主题进行个人比赛。

10｜2月21日｜第二轮团体赛｜、中东茶大宝宝配奶茶细宝宝、中东风味素菜Naan －苏菲、邓月平、沈殷怡、黑醋牛油果藜麦煎饼、威灵顿素菜卷 －郭奕芯、余逸思、陈欣妍｜、6名参赛者分成两组比赛，烹调以“素食”为主题的前菜及主菜各一款，而该两款食物必须互相有关连，不可以独立炮制两款菜式。、余逸思于该赛后成为第二轮最高得分者，直接进入五强，其余5位参赛者需要进行附加淘汰赛。

11｜2月24日｜第二轮淘汰赛｜、平平牌罗勒酱龙虾意粉－邓月平、三重芝士风干番茄意大利云呑－沈殷怡、四川担担意粉－苏菲、中西合璧意大利云呑－陈欣妍、虎虾小云呑配红椒浓汁－郭奕芯｜、参赛者以“意粉”为主题进行个人比赛。、苏菲于该赛后被淘汰，下一轮剩下5名参赛者。

12｜2月25日｜五强诞生｜、三层肴肉－邓月平、青瓜咸牛肉卷－沈殷怡、水蜜桃鸭胸－陈欣妍、小茴香沙甸鱼配芝麻脆片－郭奕芯、炸五香肉丁肉丸配莎莎酱－余逸思｜、参赛者以“罐头食物”为主题进行个人比赛。、沈殷怡于该赛后被淘汰，下一轮剩下4名参赛者。

13｜2月26日｜四强正式诞生｜、平平的猪腩肉－邓月平、甜甜酸酸pork belly－陈欣妍、香橙柠蜜猪腩肉－郭奕芯、甜橙香茄honey猪－余逸思｜、4名参赛者分成两组一对一互相比赛，由上一轮最高分者（邓月平）拣选对手，两组胜方将会得到决赛3个名额当中2个。、参赛者以“水果”及“肉类”为主题进行比赛。

14｜2月27日｜四强分组赛｜、龙井烟熏带子配仿鱼子－郭奕芯、银鳕鱼broth（清汤）－邓月平｜、由上一集两组负方一对一互相比赛，争夺决赛最后1个名额。、参赛者以“茶”为主题进行比赛。、郭奕芯于该赛后被淘汰。

15｜2月28日｜冠军诞生｜、中式煎带子伴分子大红袍橙汁、辣味猪腩肉Pasta、芝士伯爵茶蛋糕配四川幸运曲奇 －邓月平、梅子番茄、香煎羊架配沙葛腐乳酱、热情果软心蛋白糖霜脆饼 －陈欣妍、鲜虾蘑菇蒜辣酱面包、西班牙海鲜炖饭、炸泡芙配热情果奶油酱 －余逸思｜、参赛者要烹调前菜、主菜及甜品各一款，主题不限。、邓月平夺得“辣伙头”冠军。

## Lunch厨热身赛

为配合节目即将播出，ViuTV于2019年12月9日“中午12时30分左右”透过Facebook直播进行“Lunch厨热身赛”，邀请节目中的8位参赛者进行“Lunch大斗法”。

## 基本资料

- 原名：Hot Chef
- 类型：饮食
- 监制：贺志良
- 导演：李上孜、梁文礼
- 编审：黎明宝
- 主持：陶大宇、郭政鸿、杨尚友
- 旁白：陈炳铨
- 国家：香港
- 集数：15
- 片长：30分钟（含广告）
- 公司：香港电视娱乐
- 地点：香港九龙湾ViuTV录影厂
- 制作年份：2019年11月－12月
- 播出：ViuTV
- 视频制式：高清电视 1080i
- 首次运转：香港
- 2020年2月28日：2020年2月10日
- 播出时间：逢星期一至五 22:30－23:00、2020年2月28日 22:45－23:15
- 网站：https://viu.tv/encore/hot-chef
- 后续条约：辣伙头·开火