舞伎家的料理人

舞妓家的料理人是小山爱子所创作的日本漫画，于《周刊少年Sunday》2017年5、6合并号至2025年8号连载。第65届（2019年）小学馆漫画奖少年向部门得奖作品。2022年1月时累计销售量超过200万本。至于电视动画于2021年2月首播，每月播映一集。改编真人影集于2023年1月12日起在Netflix上线。

## 剧情简介

深夜的京都花街，舞妓结束表演工作后会返回屋形（舞妓的宿舍）生活。担任此处料理人的16岁少女季代（キヨ）在屋形为舞妓们献上温暖的料理，同时反映着舞妓的日常生活。

## 登场角色

### 主要人物

野月季代（野月 キヨ（のづき きよ））：本作女主角之一。故事开始时16岁，担任屋形料理人的年轻少女，制作的料理拥有令人心情放松的作用。不擅长运动和手工艺。和堇、健太为儿时玩伴。青森县出身，母亲早逝，父亲在外地工作，和祖母相依为命。原本是为了当舞妓抵达京都学习的舞妓候补，但被阿市看出不俱备舞妓的资质而准备在一年前的春天返乡，偏逢时任屋形料理人病倒和舞妓们吃腻了便当，利用现有食材做了亲子丼而让舞妓们获得满足感，被阿市任命为继任屋形料理人。

户来堇／百花（戸来 すみれ（へらい すみれ）／百はな（ももはな））：本作女主角之一。季代还在青森时的儿时玩伴，个性认真且律己甚严，喜欢布丁和搭配蜂蜜的热松饼，但不太喜欢山药百花糖。擅长钢琴和书法，同时是个家务高手。由于是花粉症患者所以须定期看医生取药。因为父母希望其为人诚实，采用花语“诚实”的堇菜作为命名来源，但对于自己的名字取自堇菜感到不满。中学时期曾因为认真准备学园文化季的鬼屋摊位而受到校园新闻社的采访表扬。不顾母亲反对，和季代同样立志担任舞妓前往京都见习，透过严格自律和勤奋练习而成为舞妓的一员，被前辈评为“逸才”，但亦因此时常为周边人带来困扰和导致饮食不正常。出师后被赐与花名“百花”。随着剧情进展，开始深思自己在“堇”与“百花”之间的身份和束缚。

### 京都花街

阿市妈妈 / 广瀬あずさ（市のおかあさん（いちのおかあさん）/ 广瀬あずさ）：京都的艺妓，负责指导舞妓们表演才艺和监督生活，工作场合纪律分明，但也很照顾他人，被舞妓们尊称为“妈妈”，也有着旗下舞伎出于生涯考量退出舞伎、为此伤感的一面。因为工作需求经常需要至附近的理发店整理头发，放下头发换穿洋装时的美丽模样令堇感到吃惊。看出季代不俱备成为舞妓的资质要求她返回青森，但由于厨房阿姨病倒后见识了季代的料理本事，转而将她调为屋形料理人。

在过去篇揭露本名“广瀬あずさ”，与百子（夕子）同期，“阿市妈妈”是继承前代屋型管理者的名号。前代屋型管理者“阿市妈妈”在千佳子与百子（夕子）从屋型独立后重病住院治疗，由于百子（夕子）不适合继承屋形，前代“阿市妈妈”本有意让自己结束经营屋型，但获知千佳子身兼艺妓和屋形的职责，前代“阿市妈妈”辞去艺妓的职位专责管理屋形，千佳子的决意同时让千佳子和百子（夕子）产生隔阂。

厨房阿姨：前任的屋形料理人。已婚。个性和蔼可亲，由于腰部出现病变而委托季代协助制作饭菜，后由于腰部病情恶化住院疗养，最终辞职离开屋形，开始接触其他运动，仍然会在季代需要协助时帮助她。丈夫非常喜欢咖喱饭。

百子小姐姐姐/ 夕子（百子さん姊さん（ももこさん ねえさん）/ 夕子（ゆうこ））：堇作为舞妓出道时结拜的义姐（前辈）艺妓，是名个性温和但有自我主张的美人，工作时会配戴假发，私底下也会为了培养表演体力从事体育活动，曾因为以卸妆模样出席马拉松长跑活动而让屋形的舞妓们大为吃惊。由于已成为艺妓而拥有独自生活和从发禁解放自由度过私人时间的资格（舞妓阶段则需要长时间用真发维持发型一周，和舞妓们共同生活，不能任意用舞妓装扮光顾便利商店等店家），和爱猫小焦居住在公寓里。在过去篇揭露为前代“阿市妈妈”的内女（屋形的女儿），本名夕子，与现任的“阿市妈妈”为同期。

相当关照后辈，曾经提点堇不要过于拼命才会比较可爱。得知堇有心仪对象后建议她进行无声参拜（京都祇园祭巡行日当夜起，连续七天七夜从祇园出发前往寺町暂放神轿的旅所参拜）以实现愿望。由于出师后未再和“市”的人员打招呼，让周遭人士对她产生怀疑。

“哥哥”（男众のお兄さん）：曾任协助舞妓和艺妓穿衣、同时负责为舞妓和艺妓们跑腿的男众（手艺人），现时已离职。相当看好堇的前途，对于没能当成舞妓但擅长料理的季代也给予祝福。在理子刚进来见习时曾经提点舞妓是必须要像花一样绽放，给客人好心情的职位。与现任的“阿市妈妈”关系密切，经常聆听“阿市妈妈”的心事。

理子/“驹咲”（理子（りこ）/ 驹咲（驹えみ（こまえみ）））：季代和堇待在京都一年后的新进舞妓见习，外型给人男孩子气的印象，个性和发言也相当直率，因为经常打篮球的缘故，身材较同龄少女还要高（165公分）。喜欢曲奇饼和麻婆豆腐。意外地害怕黑暗和鬼怪。对季代的印象是“小只，有点迷堇”，有时候也会协助季代采购食材和料理事务。以修学旅行后为契机，不顾父母的反对选择投入舞妓行列面试时舞妓见习时一度因为紧张导致临场表现不佳，但由于季代调制维也纳咖啡（放了鲜奶油和巧克力的咖啡）给她喝而放松心情通过面试。在京都花街准备舞蹈会表演排练时，直接点出舞妓们因为准备活动锻炼累积压力而造成恶性循环的现象。虽然和鹤驹经常吵闹和吐槽对方，但双方也有部分喜好品味相同。

初登场时为短发，但为了成为舞妓开始将头发蓄长，出师后的花名为“驹咲”，在出师当日与父母再会。

鹤驹小姐姐姐（つる驹さん姊さん（つるこまさん ねえさん））：资历较深的舞妓，因为卸妆后经常配戴眼镜而被理子称作“眼镜前辈”、“眼镜姐姐姐”，工作场合则会配戴隐形眼镜。神奈川県横浜市出身，在理子刚进来的时候向她说明舞妓间的规矩和姐妹制度，负责教导她京都腔。和理子互动时经常因为对方直来直往的言行而闹得不愉快，但往往会因为和理子帮助季代协助料理事物而和好。喜欢曲奇饼和麻婆豆腐。是知名歌剧团“OSK日本歌剧团”的剧迷。第93话正式改变发型，象征累积资深经历有望升格艺妓。

村口凛 / 花井樱（村口凛（むらぐちりん）/花井桜（はないさくら））：漫画第288话首度登场。舞妓见习。理子（驹咲）的儿时好友。原先和理子上同所高中，但由于无法放弃成为舞妓的梦想，从高中退学与家人商量后，被允许抵达京都从业。由于普通舞妓是国中毕业投入训练，因此她是理子（驹咲）在舞妓界的“妹妹（后辈）”，且需要较长的时间才能完成训练。

### 亲友们

中渡健太（中渡 健太（なかのわたり けんた））：季代还在青森时的儿时玩伴，堇的单相思对象，对季代有好感。热爱且擅长棒球，喜欢巧克力口味的冰淇淋和英式吐司，有着重要比赛前吃酥脆吐司边条的习惯。中学毕业后为了能继续打棒球而选读东高专校。修学旅游期间曾经抽空探访季代和堇。后由于在练习时间手臂受重伤，无法再担任投手，转而移居兼在京都的洋食屋担任见习厨师。

季代的祖母（キヨのおばあちゃん）：居住青森乡下的老妇人。得知季代即将前往京都后虽感到不舍，仍在季代和堇前往京都前特地制作扇贝蛋液味噌烧作为饯别聚餐，还让季代带上取暖用的热水袋。

季代的母亲：漫画第167话以遗像登场，故人。季代在过年放假返乡期间曾向她的遗照禀报近况。

健太的姐姐：健太已婚的姐姐。为人强势，其实很在意健太。在祖父奚落健太在京都的职涯选择时，曾经故意作弄祖父替健太出气。

户来千花：堇的表姐，在婚礼上介绍堇给丈夫松本。

### 其他角色

巡警：为人亲切的京都巡警，相当关心季代，也会给予生活方面的协助。

洋食屋的店主：健太在京都洋食屋的雇主，是个和蔼亲切的老妇人。季代和堇初次光顾餐厅点蛋包饭的期间，得知两者刚好没带足够的零钱，不但没有生气还允许两者日后再补付餐费。

洋食屋的主厨：健太在京都洋食屋的前辈，为人淡定且知情达理。在健太解释年末因为没钱不打算回青森渡过寒假时，将来回京都和青森的车票给了健太。

### 真人剧版原创人物

凉子：演 - 莳田彩珠

屋形的女师傅“梓”的女儿，是一名高中生。

千代：演 - 松坂庆子

前代女师傅、现在也在屋形担任要职。

吉乃：演 - 松冈茉优

原来与百子同期并回来屋型的艺妓。

## 出版书籍

### 漫画

卷数｜小学馆｜新经典文化

发售日期｜ISBN｜发售日期｜ISBN

1｜2017年4月12日｜ISBN 978-4-09-127562-2｜2024年4月3日｜ISBN 978-626-74-2119-2

2｜2017年7月18日｜ISBN 978-4-09-127726-8｜2024年4月3日｜ISBN 978-626-74-2120-8

3｜2017年9月12日｜ISBN 978-4-09-127828-9｜2024年10月9日｜ISBN 978-626-74-2121-5

4｜2017年12月12日｜ISBN 978-4-09-128028-2｜2024年10月9日｜ISBN 978-626-74-2146-8

5｜2018年4月12日｜ISBN 978-4-09-128188-3｜2025年4月2日｜ISBN 978-6-26-742180-2

6｜2018年6月12日｜ISBN 978-4-09-128329-0｜2025年4月2日｜ISBN 978-6-26-742181-9

7｜2018年9月12日｜ISBN 978-4-09-128537-9｜2025年6月13日｜ISBN 978-6-26-742195-6

8｜2018年12月12日｜ISBN 978-4-09-128752-6｜2025年6月13日｜ISBN 978-6-26-742188-8

9｜2019年3月12日｜ISBN 978-4-09-128883-7｜2025年8月6日｜ISBN 978-6-26-774802-2

10｜2019年6月12日｜ISBN 978-4-09-129258-2｜2025年8月6日｜ISBN 978-6-26-774803-9

11｜2019年9月12日｜ISBN 978-4-09-129389-3

12｜2019年12月12日｜ISBN 978-4-09-129489-0

13｜2020年3月12日｜ISBN 978-4-09-850088-8

14｜2020年7月10日｜ISBN 978-4-09-850129-8

15｜2020年11月12日｜ISBN 978-4-09-850316-2

16｜2021年3月12日｜ISBN 978-4-09-850489-3

17｜2021年7月12日｜ISBN 978-4-09-850684-2

18｜2021年10月12日｜ISBN 978-4-09-850801-3

19｜2022年2月10日｜ISBN 978-4-09-851010-8

20｜2022年7月12日｜ISBN 978-4-09-851209-6

21｜2022年10月12日｜ISBN 978-4-09-851362-8

22｜2023年1月12日｜ISBN 978-4-09-851584-4

23｜2023年5月12日｜ISBN 978-4-09-852131-9

24｜2023年9月12日｜ISBN 978-4-09-852847-9

25｜2024年1月12日｜ISBN 978-4-09-853143-1

26｜2024年5月10日｜ISBN 978-4-09-853405-0

27｜2024年9月11日｜ISBN 978-4-09-853568-2

28｜2024年12月12日｜ISBN 978-4-09-853737-2

29｜2025年3月12日｜ISBN 978-4-09-854001-3

30｜2025年6月12日｜ISBN 978-4-09-854123-2

### 其他

- ‘公式设定资料集’，小学馆，2023年1月12日发售，ISBN 978-4-09-851491-5。

## 电视动画

2020年3月31日，宣布改编电视动画将于日本放送协会（NHK）频道上播映。

由NHK世界JAPAN自2021年2月开始播放到2022年1月。NHK 教育台则是自2021年10月播放到2022年6月。动画版英文标题为"Kiyo in Kyoto：From the Maiko House"。

本作中有负责向观众解说花街以及舞妓门的日常生活与习惯的注释(旁白)。关于旁白，NHK World-Japan 版的英语旁白由美国籍女演员Hannah Grace负责，教育台版中，日语旁白则由大原沙耶香负责。

每一话都是由故事本编以及由季代与堇负责解说故事中登场的料理以及美食文化相关小知识的“今天的料理（Dish of the Day）”两个部分构成。

在NHK World-Japan版 中，本作在同频道每周四播放，介绍京都文化的节目（旅行纪录片）‘Core Kyoto’中，还会以每月一次的方式在当月第4周，以25分钟的长度连续播放3话。又如前述，旁白虽然是英文，但因为本篇中登场人物的日常对话为日语，所以这部分会加入英语字幕。还有下回预告中，堇和季代也会以日语说“‘舞伎家的料理人’下回也敬请期待 ”。另外播完后还会再播放介绍与舞妓相关文化的3分钟真人节目‘Kiyo in Kyoto：3min’。

NHK教育台则是将上开部分分开来，并以10分钟一集每周播放一次。并与女歌手辻亚弥乃一起制作名为‘明日きっと’的主题曲作为全新的片头曲，至于片尾曲的长度则被缩短，并将NHK World-Japan版中的下集预告内容以及‘Kiyo in Kyoto：3min’等附属单元拿掉。然后在2022年1月3日一次从第1话播放到第13话时，直到第12话・都是依照片头曲・本编（一集3话）・长版本片尾曲・下回预告的顺序并以30分钟的长度播放。

### 工作人员（テレビ动画）

- 原作 - 小山爱子
- 导演・分镜・演出 - 铃木洋平
- 系列构成・剧本 - 山川进
- 作画监督 - 大木良一
- 美术监督 - 黒田友范
- 色彩设计 - 木村美保
- 摄影监督 - 间中秀典
- CG导演 - 铃木友里恵
- 编辑 - 山岸歩奈美
- 音乐 - 坂部刚
- 音响监督 - 明田川仁
- 音响制作 - 见留滉平
- 制作人- 内田沙矢子
- 动画制作人 - 松仓友二
- 制作统括 - 吉国勲，中沢いずみ
- 动画制作 - J.C.STAFF
- 制作 - NHK事业
- 制作・著作 - NHK

### 主题曲

NHK世界JAPAN版与教育台版的片头曲有所差异。NHK世界JAPAN版中，片头曲以及片尾曲都是采用坂部刚作曲的演奏曲。至于片尾曲，NHK世界JAPAN版以及教育台版虽然都是同样的曲子，但NHK世界JAPAN版的长度有1分30秒，教育台版只有30秒。

“明日きっと”：教育台版的片头曲。歌・作词・作曲为辻亚弥乃，编曲则是根岸孝旨以及本间昭光。

## 网络剧

舞伎家的料理人是一部于2023年1月12日上线的日本Netflix网络影集，改编自小山爱子的同名漫画，本剧由是枝裕和执导及编剧，森七菜和出口夏希主演。全9集

真人剧中，也有原作没有出现过的屋形前女老板、高中生女老板的女儿等角色登场。

### 登场人物

- 季代：森七菜
- 堇：出口夏希
- 凉子：莳田彩珠
- 千代：松坂庆子
- 百子：桥本爱
- 吉乃：松冈茉优
- 梓：常盘贵子
- 中渡健太：城桧吏
- 鹤驹：福地桃子
- 菊乃：若柳琴子
- 琴乃：南琴奈
- 莲：Lily Franky
- 石田武：北村有起哉
- 清野流：尾美利德
- 古馆宽治朗：古馆宽治
- 樱井君江：户田惠子
- 季代的奶奶：白石加代子
- 田边雅弘：井浦新

### 制作团队

- 原作：小山爱子《舞伎家的料理人》（小学馆“周刊少年Sunday”连载）
- 综合导演：是枝裕和
- 企划：川村元气
- 导演：是枝裕和、津野爱、奥山大史、佐藤快磨
- 编剧：是枝裕和、砂田麻美、津野爱、奥山大史、佐藤快磨
- 执行制作人：古泽佳寛（STORY）、佐藤菜穗美（Netflix）
- 制作人：山田兼司、鹿嶋爱、北原栄治
- 副制作人：北林理沙
- 制作：STORY 株式会社
- 制作公司：STORY 株式会社、株式会社分福

## 基本资料

- 标题：舞妓家的料理人
- 日文名称：舞妓さんちのまかないさん
- 罗马字：Maiko-san chi no Makanai-san
- 类型：文化、京都、舞妓、日常、料理
- 作者：小山爱子
- 出版社：小学馆、新经典文化
- 网络：周刊少年Sunday
- 开始：2017年5、6合并号
- 终了：2025年8号
- 开始日：2016年12月28日
- 终了日：2025年1月22日
- 册数：全30卷、10卷（2025年8月）
- 话数：全327话
- 原作：小山爱子
- 导演：铃木洋平
- 系列构成：山川进
- 音乐：坂部刚
- 动画制作：J.C.STAFF
- 制作：日本放送协会
- 代理发行：日本放送协会、提恩传媒、JOYUPMEDIA
- 播放电视台：NHK World-Japan、NHK教育频道
- 播放开始：2021年2月25日
- 播放结束：2022年1月27日
- 网络：AcFun、bilibili、巴哈姆特动画疯、亚洲以外：Crunchyroll
- 其他：每月播映一集
- 原名：舞妓さんちのまかないさん
- 系列：The Makanai: Cooking for the Maiko House
- 类型：料理
- 编剧：是枝裕和、砂田麻美、津野爱、奥山大史、佐藤快磨
- 导演：是枝裕和、津野爱、奥山大史、佐藤快磨
- 主演：森七菜、出口夏希
- 配乐：菅野洋子
- 国家：日本
- 语言：日语
- 季数：1
- 集数：9
- 监制：古泽佳寛（STORY）、佐藤菜穗美（Netflix）
- 制片：山田兼司、鹿嶋爱、北原荣治
- 地点：日本
- 摄影：近藤龙人
- 后置摄像头：多镜头
- 公司：STORY 株式会社、株式会社分福
- 发行商：Netflix
- 频道：Netflix
- 图像制式：4K（16:9 Ultra HD）
- 声音制式：杜比立体声
- 播出日期：2023年1月12日
- 网站：https://www.netflix.com/tw/title/81325501
- imdb_id：15964848