统一企业食品管理事件列表

本列表列出台湾食品厂商统一企业集团历年来食品管理事件。

## 事件历史

### 食品安全

- 1986年
- 统一苹果面包中毒事件，统一委托北县树林镇柑园区“永欣面包厂”制作的苹果面包在台中发生食物中毒事件，台中市共有400多名小学师生疑似葡萄球菌引起急性肠胃炎送医急救。统一表示，不管有无发生问题，总共停止了5家委托加工厂。台北县卫生局食品管理处发现永欣面包厂并无营利事业登记证，然而统一却与之签约。
- 2001年
- 澳大利亚新西兰食品管理局（ANZFA）抽验，发现统一酱油膏含致癌物单氯丙二醇（3-MCPD）。
- 2004年
- 卫生署委托国立清华大学针对食品进行戴奥辛含量的检测调查显示统一鲜奶中的戴奥辛含量超过欧盟最大限值，统一企业表示台湾尚未制定食品戴奥辛含量的管制标准，卫生署公布厂商名单是不负责任的作法。但清大研究也发现以每人每天从食物中所摄取到的戴奥辛含量来源计算，肉类摄取量约三成、鱼贝类为三成、蛋及油脂类为三成二、乳制品为百分之八，其中鲜奶为百分之三，“即使一天饮用现在饮用量10倍的鲜奶量，仍在安全范围内。”国内医师指戴奥辛长期摄取戴奥辛会损害肝功能，甚至导致流产。
- 2011年
- 塑化剂事件，统一多项产品(运动饮料、LP33胶囊、有机柠檬汁等)因采用宾汉香料化学有限公司所生产的起云剂，而被验出含有超标塑化剂，5月30日经济部工业局公布检验结果，统一宝健运动饮料以及宝健则是DINP在1ppm以上，撤销统一宝健等7食品GMP认证，统一紧急生产不含起云剂配方的产品和送检，上架出货。
- 6月15日消保会、消基会共接获515件塑化剂申诉求偿案，求偿金额最高1亿元。消保会接获384件申诉，统一企业LP33胶囊和宝健运动饮料，占66件。消基会接获131件申诉，邀来20家相关企业开会，要求业者接受调解仲裁，并提出一定金额成立消保基金，赔偿消费者。统一企业有向政府机关回应表示愿意支持该基金，但政府迄今尚未成立该基金。
- 2012年3月26日，台北市政府卫生局共计抽验322件产品，检验6项塑化剂，公布结果有10件产品被检出塑化剂超标，统一生机公司的Santa Cruz100%有机柠檬汁DIDP 7.2ppm。统一发声明稿指出，Santa Cruz100%有机柠檬汁是向美国SMUCKER厂商原装进口，此产品是由有机柠檬鲜榨而成，并无人为添加任何塑化添加物，怀疑是瓶罐封口溶出，已经通知国外进口商改进。然根据行政院卫生署公布常见塑化剂毒性资料，DIDP与DEHP不同，无足够科学证据证明致癌性，生殖毒性不明显，不是内分泌干扰物质。
- 2013年
- 立光农工黑心原料事件，统一企业于5月31日下架布丁、瑞穗蛋卷冰淇淋、冰之恋巧克力双旋冰淇淋及三款Cold Stone杯装冰品等产品，根据检警查扣的账册来看，统一使用“立光农工股份有限公司”供应的原料，恐已经6年。
- 立光农工把工业用的乙二胺四乙酸二钠（EDTA-2Na），配成原料复方，价格只有食用级原料的1/3，再以通常价格卖给统一以及爱之味等大企业。
- 统一声明产品没有遭受污染，为慎重起见，将统一布丁在内的7项产品暂时下架、停售。若立光农工涉有违法情事，将依法追诉。然而统一占股比相当高的开喜公司被检验出含乙二胺四乙酸二钠的杏仁豆腐却依然在7-11大举铺货。另配合司法调查，将事实厘清，等确认产品原料安全没问题后，再重新上架。
- 6月15日统一表示统一布丁经过检验确定不含工业原料，没有食用疑虑，宣布今(15)日起统一布丁与其他6种商品恢复上架。
- 6月25日TVBS报导超商取4款冰品放在常温2小时后，竟然3款几乎未溶化，试验产品分别为统一的瑞穗蛋卷冰淇淋和冰之恋巧克力，义美雪卷，小美大盛冰。除了小美半小时内溶解外，其余3款几乎未溶解。统一公关经理涂忠正表示：“消费者在买的过程当中，冰柜的温度是几度，当然温度愈低的话，可能表示它凝固的强度会增高嘛，它可能融解的速度相对比较慢。”同日TVBS也报导可能因素为添加乳化剂。随后7月4日东森新闻报导网友吴逸文2日针对统一冰品做了“长明灯”实验，24小时后也未完全溶化。统一涂忠正表示，融解速度主要变数有温度、乳化效果和粘稠剂，与容易溶解的刻板印象不同，原料合乎食品卫生管理法，而且成本反而比较贵。
- 黑心食品原料连环被踢爆，先前不肖业者“立光农工”把成本便宜6成的工业防腐剂乙二胺四乙酸二钠（EDTA-2Na）调配成“洋菜粉”、“鹿角菜胶”贩售，知名大厂统一企业也中枪，紧急将布丁、冰淇淋等产品下架，并强调自己不知情，也是受害者。25日统一召开股东会，总经理罗智先谈到食品安全强调，不能只靠政府把关，消费者也不能只想买便宜货。在股东会后总经理罗智先表示，食品安全是台湾所有人都应关心的议题，政府虽已制定更严格的管理办法，但只靠单一环节控管，仍无法充分把关。他说，消费者应建立“便宜没好货”的一分钱、一分货观念；如果仍停留在厂商削价竞争，消费者只想捡便宜的心态，恐怕很难进步。罗智先语带歉意表示：“统一内部得多检讨，所以社会有指责，我们虚心接受，因为这代表社会也很关心我们，骂总比没骂好。”
- 11月20日，商业周刊报导市售牛乳验出禁药事件
- 台湾商业周刊报导市占率6成的国内前3大品牌味全、统一、光泉的鲜奶有抗忧郁剂、避孕药、塑化剂、甚至有止痛剂. 其中统一“瑞穗巧克力牛奶”含有抗生素代谢物PyrimidoaAzepine（嘧啶氮杂）、人工雌激素与避孕药的代谢物Tetrachloro-o-Benzoquinone（四氯邻苯醌）、两种以上塑化剂的污染。而统一“Dr. Milker极鲜乳”，全脂则有抗忧郁及止痛剂的药物代谢物Dehydroxyl-Vincadine（去氢氧长春蔓汀）与抗生素代谢物PyrimidoaAzepine（嘧啶氮杂）。12月13日，检验结果证实是乌龙事件。
- 2014年
- 10月22日：食药署针对顶新问题牛油进行预防性下架，统一接获三菱商事株式会社通知，统清公司曾在6月10日向顶新调度一批牛油，用在19项产品内。10月26日，消费者报导杂志发行人陈智义认为，统一企业针对问题牛油产品退货显得诚意不足。
- 11月15日：食药署公布统一用到的越南大幸福饲料油产品清单，统一布丁、瑞穗鲜乳冰淇淋使用越南进口的饲料椰子油。

### 品名标示问题

- 2013年7月17日报导部分生鲜蛋品外包装标示来自“牧场”，实际调查却发现并非确实存在，是“虚拟牧场”，监察委员程仁宏等人，调查台北市及新北市地区10处卖场，发现统一“元气牧场”、味全“木岗专业牧场”、福顶“自然牧场”，不属于农委会登记管理在案的牧场，这些牧场根本不存在，卫生署有放任业者误导民众之嫌。
- 2013年11月12日，统一生机开发股份有限公司“统一生机明日叶精力汤”产品被查出标示不实。该产品成分标示含天然叶绿素，但其实是添加铜叶绿素钠，桃园县卫生局针对品项标示不符，重罚统一生机公司新台币20万元。统一圣德科斯违反标示的4款精力汤包括明日叶精力汤、初乳蛋白精力汤、久司酵素精力汤及胶原蛋白精力汤，统一圣德科斯指出，7日将4款精力汤下架，将会依法将标示改为铜叶绿素钠，明日可重新上市，消费者可持发票和产品办理退换货。

## 统一超商 7-11

- 2004年
- 消基会检测出统一超商的鲔鱼蔬菜双色三明治、纽奥良辣鸡腿三明治、泰式青木瓜沙拉均含有超标生菌数，泰式青木瓜沙拉更检出掺有漂白剂(二氧化硫)。而统一仅否认青木瓜沙拉含有漂白剂，其他不作回应。
- 2009年
- 7月，消基会抽验大台北地区12家传统凉面店及4家超商共16件凉面，结果，仅全家及OK超商的抽检凉面则全合格。其余传统面店的12件，及7-Eleven (7-11)“真饱麻酱凉面”与莱尔富“中华风古早味凉面”，均被验出生菌数含量超标；11件来自传统面店的凉面也被检出大肠杆菌超标。统一超商表示鲜食商品采取3道以上品保，品质安全无虞，但仍将该品项停售，并会送公证单位SGS检验，确认结果再恢复生产出货。
- 2013年
- 4月，统一超商利用店内ibon多媒体机台贩售复兴航空的国际线机票，引发旅游业者反弹，并向观光局检举。7月，观光局近期将对超商和提供系统业者各开罚9万元。
- 统一超商贩售之关东煮黑轮产品遭检出有毒的顺丁烯二酸酐，林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁医生说，长期服用顺丁烯二酸酐会造成肾脏不可逆之伤害，需长期洗肾。统一于该年4月25日全面下架，并以原物料成本上涨为由，涨价两元。
- 7月25日，一名女子在北市7-11超商购买“晨采鲜笋”便当，准备享用午餐时，竟吃到一片长约4公分的刀片，女子当下傻眼，幸好未吞入体内，她立即跟店员反应，要求更换新的便当。
- 8月初，1名蔡姓大学生在PTT贴文，说在7-11清大门市买“真饱凉面”，食用后上吐下泻。之后，新北市卫生局也接获通报，前往门市和供应商查看；8月9日统一超商品保人员立即进行了解，发现于8月6日下午生产过程中，因“陆仕食品”生产工厂（供应新竹以北门市的凉面商品）冰水机发生15分钟断电，可能导致该批次“真饱凉面”温度异常，影响品质，造成少部分民众食用后产生不适现象。
- 2014年
- 4月1日新闻报导，行政院农业委员会和卫生福利部食品药物管理署联合稽查小组2月共针对54件鸡蛋做全面的安全大稽查，结果验出2件不合格，其中“伟良牧场”检出残留抗生素氟甲磺氯霉素和脱氧氢四环素（即去氧羟四环素），且供应给7-11统一超商的2万4000颗问题茶叶蛋已全卖光；另一家“俊宗牧场”生产的问题蛋，验出驱虫药乃卡巴精，则主要供应国军食用。但农委会及食药署却未立即公布。林口长庚纪念医院肾脏科医师颜宗海表示，氯霉素具骨髓毒性，浓度高时，可能引发再生性不良贫血，甚至有致血癌疑虑；体质敏感者，也可能因此引发荨麻疹、气喘等过敏反应。他担忧，虽然鸡蛋残留浓度不高，但茶叶蛋全经带壳久卤，同一锅，反复加水熬煮，如果有残留，难保不会交叉污染，甚至累积。脱氧氢四环素毒性相对低，但医师提醒，仍可能诱发过敏反应，恶心、呕吐等，尤其8岁以下婴幼儿和孕妇更不宜接触，否则可能造成沉积、牙齿变色。颜宗海指出，鸡蛋残留抗生素，多半因为鸡农未等待病鸡的停药期满，即赶着出货惹祸，呼吁农政单位应加强辅导农民正确用药，且一旦检验确认有问题，就应该立即对外公布，避免民众继续把有问题的鸡蛋吃下肚。
- 10月3日，消基会公布在6－7月间抽查“市售塑胶包装食品”，“盐烤猪肉夹心饭团”验出DEHP。
- 10月11日，统一超商的肉丝蛋炒饭也掺正义饲料油。

## 关系企业

- 2014年9月6日，统一企业关系企业裕国冷冻冷藏公司（德昌集团）使用78桶“全统香猪油”，加工制成“玉米浓汤”、“蘑菇酱”、“蘑菇酱猪肉口味”3种产品，日前封存玉米浓汤20公斤装38罐、蘑菇酱2.7公斤装6531罐、蘑菇酱猪肉口味2.7公斤装1083罐，今天持续追踪共下架回收蘑菇酱2.7公斤327罐。（参见2014年台湾馊水油事件）