薰衣草森林

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薰衣草森林 （英语：Lavender Forest），是创始于台湾中部地区以薰衣草香草植栽为名的花园农场休闲景点，总公司设于台中市西区。2001年于台中新社山区成立第一家店，并陆续拓展了新竹尖石、苗栗明德及南投草屯等处，明德店已经在2019年6月16日结束营业，尖石店已经在2025年9月30日结束营业，南投草屯九九峰园区于2026年3月9日正式试营运，是台湾中区热门休憩区，也连续几年入围台湾百大旅游景点。

其中南投九九峰园区更是引进全台唯一系留式观光高空氦气球，提供168米的高空独一无二的梦幻视角。

## 历史

创办人是詹慧君与林庭妃两人。詹慧君本来在台北花旗银行工作，而林庭妃在高雄担任钢琴老师，詹慧君辞去银行工作至台中新社与王姓地主洽谈槟榔园洽租事宜，巧遇王姓地主亲戚林庭妃，两人合意，遂于2001年11月9日，以二百万元创始薰衣草森林于台中新社山区，由王姓地主儿子王村煌担任首席执行官，至2024年建立了以下的品牌：

- 传递梦想与勇气，以美学休闲园区呈现的“薰衣草森林”。
- 用香氛打造日常疗愈与放松的“薰衣草森林Select”。
- 以慢活为核心，结合当地文化风土、温度与自然永续的风格疗愈系民宿“缓慢”。
- 地方共创、共享、共好的在地生活旅宿体验民宿“寻路”。
- 鼓励年轻人勇敢出走冒险的“漂鸟”青年旅馆。
- 白天是适合家庭与团体聚餐的中餐厅，夜晚是专属于爱的婚宴舞台“心之芳庭”。
- 诉求客家文化与料理的“桐花村”。
- 陪伴你在旅程中寻找自我的“本质”旅行社。
- 秉持就地取材的精神，严选当季新鲜食材的“Gio 就”烧肉。
- 以深焙工艺与文化底蕴，将北海道的冬日香气，融入台湾山林的温润“森彦”咖啡。

全品牌含括餐饮、旅宿、零售、婚礼、游憩、策展及旅行社等多元业种，其中缓慢北海道更是台湾首家以企业形式于日本设立的民宿。自2001年成立以来，以持续的创新能量，每年吸引超过百万国内外游客造访。

创始店失火

薰衣草森林新社创始店曾于2012年10月7日失火，火灾损失数百万元，起火点的厨房烧毁100坪，整修重建时间花了一个星期。店方说以前曾有两次火警是松鼠咬坏电线造成，怀疑这次失火也是与松鼠有关。台中市消防局指出，薰衣草森林每年都依规定定期做消防安检。

创办人辞世

薰衣草森林创办人之一的詹慧君，于2013年1月14日肺腺癌病逝，享年44岁。詹慧君早在2008年7月1日罹患肺腺癌第四期，医院预估只剩半年可活，但她强盛的生命力让她多活了四年。另一创办人林庭妃个性内向害羞，与细心外向的詹慧君个性互补，一起建立了薰衣草森林。

森旅人会员计划

于2022年推出的 森旅人 是结合旗下园区、旅宿、餐饮、选品等八品牌的会员计划，致力于设计更精致、绵密的旅游体验，使旅人更深度感受台湾岛屿的气息、温度与记忆。

碳中和认证

2023年薰衣草森林旗下所有营运场域的热销产品，完成了德国莱因TÜV的碳中和认证。这包括了15项产品和10处场域，还针对营运场域相关的食、宿、游、行等产品，进行一系列减碳行动。

品牌重塑

2024年薰衣草森林由原先紫色、白色配色的两个女生插画视觉，转换成窗框意象的Logo设计，象征两个女生的紫色梦想故事传递、交棒。生在“人人皆勇于成为自我梦想的实践者”的世代，薰衣草森林以“城市与户外的转场生活”为新出发，期待大家来访时体验“自然、疗愈、减法”的种种美好发生。

新Logo以 Lavender Forest 的字⾸ “L”为延伸设计，多个Ｌ犹如植物成长意象，组合⽽成的窗框元素，象征从城市转场走进森林的探索和体验。

经由⼀扇窗开启的全新想像，就像⼀道任意⾨，换了场域空间，也将城市的喧嚣烦恼暂时放下。转换过程中，将有不同想像和体验在此发生。

产学结盟

2024年薰衣草森林与岭东科大强化产学研链接发展绿色休闲餐饮，在岭东科大校内新建置的绿色餐饮学习空间，并共同举办“香草茶五感体验”研习与产学交流座谈，林庭妃创办人、岭东科大陈仁龙校长、林永森副校长、观光与休闲管理系师生及在地相关业者共同参与，为绿色休闲餐饮共同研商。

薰衣草森林2.0

2026年薰衣草森林25周年全新力作“南投九九峰园区”，以“立体维度的森林生活提案型场域”为核心定位，结合全台唯一168米系留式观光氦气球、高空视野体验、南投风土餐桌、疗愈美学策展与永续地景设计，从单一观光景点升级为可长时间停留、可反复回访的生活提案平台，宣告品牌正式迈入2.0阶段。

## 特色

除了以薰衣草为主的各式加工品，也有香草料理的餐饮、森林咖啡馆与纪念品商店等，推广香草植物栽种入菜，让游客欣赏香草植物与暸解这些植物的用处，寓教于乐中，带动了香草文化与休闲产业，倡导保护环境生态理念，为旅游注入清新不绝的活水。

- 薰衣草森林 台中新社园区：提供主题课程让旅人深度认识香草的各式美好，闻嗅香味，认识使用方法和故事，将他们融入山居生活的亲密体验。搭配季节限定香草，从采集到使用，将它们的独特香气融入日常，展现香草的特殊魅力。
- 薰衣草森林 南投九九峰园区：从平面花田走向立体体验，从休闲景区升级为跨餐饮、策展与教育整合的森活提案型场域，规划包含生活策展、高空体验、风土飨宴、生态共学及休闲娱乐的五大核心体验，让消费者每次造访都能有不同感受。园区内提供全台唯一系留式观光氦气球 168米高空打造独一无二的梦幻视角，引进自法国引进全台唯一的系留式观光氦气球。提供168米的高空观景体验，为目前全球现役营运中升空高度最高的氦气球。
- 缓慢民宿：不只是民宿，缓慢提倡一种“慢游、慢活、慢食”的旅行方式与生活哲学。透过空间、服务、选书、音乐等体验设计，缓慢向旅人传递慢的意义；我们努力成为小农与渔夫的啦啦队，从管家亲切的说菜、在地食材的选用，将珍贵孕育的当地特产，变成餐桌上的美味；缓慢艺廊以无偿共好的方式，力挺在地艺术家的创作，永续免费提供艺品展售空间，邀请旅人真正走进地方风土，感受美好的日常。
- 寻路民宿：位于取静离群的村落与偏乡。寻路苗栗绿波浪坐落在三义雾都、万坪楠木森林之中，错落于岛屿山海角落，将源自于土地所滋长的养分，结合空间、美学、体验、活动、及民宿管家生活，展现出每间民宿的独特风格。
- 桐花村餐厅：走进餐厅便能感受到客家木雕之美，映入眼帘的是厚实的实木桌椅与客家花布，扑鼻而来的则是厨房的锅气香味，又是炒、又是煸、又是煨，主厨轻撒调味料的巧手展现魔术师的戏法，用心呈现客家料理的热情与朴实的。

## 园区

- 台中台中新社园区：台中市新社区中和里中兴街220号
- 南投九九峰园区：南投县草屯镇艺术路258号。园区官网：https://www.lavenderforest-nantou99.com.tw/
- 新竹尖石园区(已歇业)：新竹县尖石乡嘉乐村嘉乐130号（2017年5月22日，结束营业，因地租契约到期，共营运13年。已于2018年5月22日重新开幕。2025年9/29又结束营业
- 苗栗明德园区(已歇业)：苗栗县头屋乡明德村仁隆66-2号（2019年6月16日，结束营业，因地租契约到期，共营运11年。）

## 民宿

台湾

- 缓慢金瓜石：新北市瑞芳区山尖路93之1号
- 缓慢石梯坪：花莲县丰滨乡湾123号港口
- 缓慢大鹏湾：屏东县东港镇南平路139号
- 寻路绿波浪：苗栗县三义乡
- 鱼池 雁寓 BY 寻路：南投县鱼池乡大雁巷47-30号
- 垦丁 台巴太 BY 寻路：屏东县恒春镇垦丁里社兴路186-6号

日本

- 缓慢北海道：日本〒071-0200 Hokkaido, Kamikawa District, Biei, Midori, アダージオ
- 美瑛 四季之家 BY 寻路：2F, 1 Chome-2-22 Sakaemachi, Biei, Kamikawa District, Hokkaido 071-0205日本
- 美瑛 落叶松之家 BY 寻路：3 Chome-2-4 Nakamachi, Biei, Kamikawa District, Hokkaido 071-0207日本

## 品牌

- 薰衣草森林Select(原香草铺子)
- 缓慢民宿
- 寻路民宿
- 漂鸟青年旅馆
- 心之芳庭
- 桐花村餐厅
- 本质旅行社

## 基本资料

- 英文名：Lavender Forest
- 公司类型：非上市公司
- 标语口号：从今天起，做一个幸福的人(2020)、我们很快乐，也要你快乐
- local_code_name：TW
- local_code：80118023
- 成立：2001年
- 创办人：詹慧君(殁)、林庭妃
- 总部：中华民国（台湾）、台中市西区台湾大道二段307号5楼
- 代表人物：董事长：王村煌
- 产业：旅游餐饮业