王牌酒保

王牌酒保是一部讲述调酒的日本漫画，原作是城安良嬉，作画是长友健筛。从2004年集英社的月刊《Super Jump》开始连载。2011年11月起移籍至《Grand Jump》双周刊继续连载。2012年结束连载，单行本全21卷。

结束连载的次号（2012年4号）作画改为加治佐修，主角也进行变更，已经连载了第2章《王牌酒保à Paris》（バーテンダー à Paris）全6卷、第3章《王牌酒保à Tokyo》（バーテンダー à Tokyo）全8卷、第4章《王牌酒保6stp》（バーテンダー6stp）全4卷。

同名电视动画于2006年10月至12月播放；以《王牌酒保 神之杯》为标题的版本于2024年4月至6月播放。

## 剧情简介

本作以被称为“神之杯”的年轻调酒师佐佐仓 溜为中心展开，通过其在一系列风格各异的酒吧服务时与周围的朋友、顾客、调酒师们的相互交流展现不同的人生故事；除鸡尾酒以外，也广泛介绍了与酒文化相关的知识。

在2023年4月时销售量已突破360万本。

## 登场角色

### 调酒师

#### Eden Hall R&T

佐佐仓溜（佐々仓 溜（ささくら りゅう））：本作男主角，故事首次登场时为26岁，录取知名大学但未入学；独自前往法国，在欧洲调酒协会主办的调酒大赛中赢得了优胜，成为了在欧洲第一个专为VIP调酒的日本人；他所调制的酒被称为“神之杯”，曾在巴黎丽池饭店服务后归国。

在工作与个人生活间以截然不同的态度来面对：在吧台后的他以成熟洗练的态度来面对客人，不会让客人知道自己的烦恼以及心事；但离开了吧台之后的他却像个孩子一样。知道他过去生活背景的人不多，而促使他离开巴黎回到日本的理由则是因为一件事故。回国后在多间酒吧工作，最后开了属于自己的店“Eden hall R&T”，以其本人和弟子和久井翼的名字首字母命名。

虽然年轻但是心思细腻，所调制的饮品往往让客人带来对人生的省思与反省。父亲是被人称为“永田町的妖怪”的已故议员佐佐仓源一。最大的乐趣是酒吧打烊后去立饮居酒屋喝酒、或是去煎饺店吃饺子当宵夜。

和久井 翼：佐佐仓的第一个弟子，原本作为卡迪纳尔饭店的储备干部在Eden hall工作，后来与佐佐仓一起开业 -“Eden Hall R&T”。

#### Bar·K

葛原 隆一：外号“完美先生”，以Bar·K的调酒师身份同时任职于钻石星饭店的取缔役，以追求着完美的一杯酒为信念，为了追求完美对于每一份调酒的比例以及调制法有着决不让步的决心，顾客常会对他抱持着敬畏之心。虽然认为佐佐仓的调酒很新奇，但等同于表示佐佐仓的技术已背离完美之道。

白石 贤：葛原的年轻徒弟，认为在葛原手下当学徒是可以快速拥有自己酒吧的手段之一；写字的字迹清秀。

#### Bar·南

南 浩一：“Bar·南”的调酒师，川上京子的调酒启蒙导师。

#### 卡迪那尔饭店吧台酒吧

川上 京子：原本在Bar·南上班，现为卡迪那尔饭店吧台酒吧的调酒师，酒量极好。

西泽 弘幸：卡迪那尔饭店吧台酒吧的前店长，现调职至餐厅部担任经理一职。

#### Bar·东山

东山 稔：外号“服务的东山”，与“技巧的葛原”两人在银座齐名，在银座经营“Bar·东山”；追求着对每一位客人提供极致的服务。

仓田

#### Bar·风

加濑 五朗：“Bar·风”的店主，北方跟佐佐仓学习调酒的恩师。

#### Bar·North Wind

北方：新宿歌舞伎町酒吧“North Wind”的店主；是佐佐仓之前在“Bar·风”时期的前辈，教导了佐佐仓所有调酒师应该了解的基础中的基础；是个不拘小节粗犷的男人，认为医院医病，而酒吧治疗灵魂，宛如医院一样，但他认为客人不仅只有在银座的高档客人，也有有着难以启齿原因而需要到酒吧的客人，而笑称他的酒吧是"都市的野战医院"，而客人都是在这间医院追求治愈的病患。

#### Hell's Arms

上原：位于六本木的酒吧“Hell's Arms”的店主，冲绳出身，为人开朗，是金城友理的师父，兴趣是讲冷笑话。

金城 友理：酒吧“Hell's Arms”的调酒师，与店主上原同为冲绳出身，虽为女性但是有着男性的好强，工作时总是穿着坦克背心，又被称为“六本木的终极武器”。曾与川上京子一同参与卡迪那尔饭店附设酒吧调酒师的征选比赛，不管是技术、知识、与待客都在京子之上，初登场时视京子为宿敌，但两人已化敌为友。

### 顾客及关系者

来岛美和（来岛 美和（くるしま みわ））：初登场时为26岁（第三集第23话），是在东京汐留开幕的卡迪那尔饭店营业部的职员。是来岛泰三的孙女（除了人事部，少有其他人知道她的身份）；自小父母双亡，是身为祖父的来岛将她养育长大。与佐佐仓相遇后，遇到关于酒类的难题都会向他请求协助。而祖父对她过于保护，对于普通的OL生活感到不满。

本人似乎没有发现自己对于佐佐仓有着好感。佐佐仓知道她左边臀部有一颗痣的秘密。

来岛 泰三：来岛美和的祖父，卡迪那尔饭店的经营者。

是Lapin酒吧的老顾客。在前老板每个月的忌日都会来光临凭吊。

真木 祐辅：街场Eden Hall老板，在银座拥有多栋大楼的资产家。

高峯 角云：是人称“平成的良宽”一位名僧，葛原隆一曾在他的寺庙修行过三个月，并获得了“一滴水”的教诲。

相马 幸司：曾经因为贪污而入狱的国会议员，出狱后复出参选议员。

武井 彻：每朝报社的政治部主编，对于政治家的贪腐抱持着不容许的正义感；国会议员相马幸司即因为他的报导而入狱。

## 出版书籍

册数｜日文副标题｜中文副标题｜集英社｜尖端出版

发售日期｜ISBN｜发售日期｜EAN

1｜优しい止まり木｜温柔的枝桠｜2004年12月8日｜ISBN 4-08-859454-1｜2007年2月2日｜EAN 471-7702-20732-8

2｜完璧な味｜完美的味道｜2005年5月7日｜ISBN 4-08-859495-9｜2007年2月8日｜EAN 471-7702-20811-0

3｜バーの颜｜酒吧的容颜｜2005年9月7日｜ISBN 4-08-859528-9｜2007年3月29日｜EAN 471-7702-20881-3

4｜旅人のための一杯｜献给旅人的一杯酒｜2006年1月10日｜ISBN 4-08-859553-X｜2007年7月27日｜EAN 471-7702-21206-3

5｜One for the Road｜One for the Road｜2006年6月7日｜ISBN 4-08-859575-0｜2007年11月14日｜EAN 471-7702-21551-4

6｜叶巻の烟｜雪茄的烟｜2006年10月9日｜ISBN 4-08-859599-8｜2008年1月7日｜EAN 471-7702-21578-1

7｜マティーニの颜｜马丁尼的表情｜2007年1月9日｜ISBN 978-4-08-859616-7｜2008年3月28日｜EAN 471-7702-21697-9

8｜イーデンホールの幸运｜Eden hall的幸运｜2007年5月7日｜ISBN 978-4-08-859638-9｜2008年9月19日｜EAN 471-7702-21974-1

9｜最初の“客”｜最初的“顾客”｜2007年9月9日｜ISBN 978-4-08-859666-2｜2009年3月13日｜EAN 471-7702-22393-9

10｜たゆたえども沈まず｜飘荡却不沉沦｜2008年2月9日｜ISBN 978-4-08-859688-4｜2009年10月12日｜EAN 471-7702-22808-8

11｜それぞれの転机｜各自的转机｜2008年5月7日｜ISBN 978-4-08-859707-2｜2010年3月5日｜EAN 471-7702-22908-5

12｜クロス・ロード｜Cross Road｜2008年10月8日｜ISBN 978-4-08-859732-4｜2010年7月13日｜EAN 471-7702-23397-6

13｜失败の优しさ｜善良的失败｜2009年2月9日｜ISBN 978-4-08-859758-4｜2010年12月3日｜EAN 471-7702-23574-1/

14｜献杯｜献杯｜2009年7月8日｜ISBN 978-4-08-859786-7｜2011年1月19日｜EAN 471-7702-23701-1

15｜过去｜过去｜2009年11月9日｜ISBN 978-4-08-859799-7｜2011年9月15日｜EAN 471-7702-24352-4

16｜竹鹤・リタの物语｜竹鹤与丽塔的故事｜2010年3月4日｜ISBN 978-4-08-859827-7｜2012年3月12日｜EAN 471-7702-24659-4

17｜明日への扉｜明日之门｜2010年8月4日｜ISBN 978-4-08-859844-4｜2012年12月17日｜EAN 471-7702-25211-3

18｜バーの宝物｜酒吧之宝｜2010年12月29日｜ISBN 978-4-08-859866-6｜2013年5月2日｜EAN 471-7702-25456-8

19｜旅立ち｜启程｜2011年3月23日｜ISBN 978-4-08-859879-6｜2013年6月5日｜EAN 471-7702-25487-2

20｜善い人｜好心人｜2011年9月7日｜ISBN 978-4-08-859894-9｜2013年7月3日｜EAN 471-7702-25545-9

21｜サヨナラの教え｜再会的教诲｜2012年2月17日｜ISBN 978-4-08-858786-8｜2013年8月1日｜EAN 471-7702-25561-9

## 电视动画

### 第一作

#### 制作人员

- 导演 - 渡边正树
- 系列构成 - 今川泰宏
- 人物设计 - 木下裕孝
- 色彩设计 - 村上智美
- 美术监督 - 池田繁美
- 摄影监督 - 松田范雄
- 编辑 - 瀬山武司
- 音响监督 - 本山哲
- 音乐 - 大岳香子（Natural High）
- 旁白 - 森本レオ
- 制作人 - 高瀬敦也、伊藤幸弘、山本幸治、石黒达也
- 动画制作人 - 山口克巳、亀谷正博
- 动画制作 - PALM COMPANY
- 制作 - 王牌酒保制作委员会（富士电视台、波丽佳音、FCC）

#### 主题歌（第一作）

片头曲“バーテンダー”：作词 - 大岳香子 / 作曲、编曲 - 大岳香子 / 歌 - Natural High、feat.椎名纯平

片尾曲“始まりのヒト”：作词 - 大岳香子 / 作曲、编曲 - 大岳香子 / 歌 - Natural High

#### 各话列表（第一作）

话数｜播放日期｜日文标题｜中文标题｜脚本｜分镜｜演出｜作画监督｜来宾

第1话｜2006年10月14日｜バーテンダー｜调酒师｜今川泰宏｜渡辺正树｜渡辺正树｜杉藤さゆり木下裕孝渡部周｜神嶋部长（声：小形满）

第2话｜10月28日｜心のメニュー｜心中的酒单｜白石道太｜高乘阳子｜来岛泰三

第3话｜11月4日｜后悔のグラス｜后悔的一杯酒｜铃野贵一｜东篠健次｜嶋冈社长（声：清川元梦）

第4话｜11月11日｜琥珀の梦｜琥珀之梦｜藤本ジ朗｜服部宪知｜山口纱代（声：大原沙耶香）纱代的丈夫（野岛裕史）结花（峯香织）结花的男朋友（福井信介）

第5话｜11月18日｜バーの忘れ物｜酒吧的失物｜三原武宪｜Park Hong Keun｜柴田（声：菅沼久义）田岛（青山穰）

第6话｜11月25日｜グラスの中の物语｜酒杯里的故事｜黒川文男｜浅见松雄｜山门郁夫｜笠原静雄（声：秋元羊介）峰山竜司（稻叶实）

第7话｜12月2日｜バーの休日｜酒吧的休息日｜小林一三｜冈崎幸男｜小林一三｜相马幸司五岛（浅野麻由美）

第8话｜12月9日｜カウンターの嘘｜吧台上的谎言｜康村谅｜大久保修｜织田正博（声：花轮英司）亜纪（铃木菜穗子）

第9话｜12月16日｜バーの颜｜酒吧的容颜｜三原武宪｜Park Hong Keun｜峰岸隆一（声：银河万丈）斉藤Bar的大师（川津泰彦）加奈子（村井每早）关东煮小屋的人（宝龟克寿）

第10话｜12月23日｜クリスマスの奇迹｜圣诞节的奇迹｜渡辺正树｜白石道太｜Kim Jung Chul｜冲田教授（声：龙田直树）ミカ（高桥美佳子）

第11话｜12月30日｜命の水｜生命之水｜渡辺正树｜木下裕孝｜中年男性（声：森本レオ）

### 第二作（Glass of God／神之杯）

#### 制作人员（Glass of God／神之杯）

- 导演 - 仓谷凉一
- 系列构成 - 国泽真理子
- 人物设计 - 植田羊一
- 总作画监督 - 植田羊一、牛岛勇二
- 道具设计 - 中原清隆、jimao
- 美术监督 - 仓田宪一
- 色彩设计 - 漆戸幸子
- 摄影监督 - 国重元宏
- 剪辑 - 德田俊
- 音响监督 - 明田川仁
- 音乐 - 堤博明
- 音乐制作 - 小林健树
- 主制作人 - 有田武将、山口贵也、红谷佳和
- 制作人 - 中泽贵昭、曹聪、キムリリ、奈良初男
- 动画制片人 - 宫城梦乃、持丸健
- 动画制作 - リーベル
- 制作 - Bar hoppers（东宝、网易游戏、Crunchyroll、东京电视台）

#### 主题歌（Glass of God／神之杯）

片头曲“Stardust Memory”：歌、作词、作曲：川崎鹰也，编曲：宫田“レフティ”リョウ

片尾曲“スピカ”：歌：上白石萌音，作词：micca，作曲、编曲：大桥トリオ

#### 各话列表（Glass of God／神之杯）

话数｜日文标题｜中文标题｜脚本｜分镜｜演出｜总作画监督｜鸡尾酒作画监督｜作画监督｜播放日期｜对应原作

第1话｜优しい止まり木｜温柔的枝桠｜国泽真理子｜仓谷凉一｜植田羊一｜植田羊一、牛岛勇二、新勇人｜2024年4月4日｜1

第2话｜古き仲间／One for the Road｜老友／One for the Road｜殿水敦子｜殿水敦子、门田英彦｜牛岛勇二｜越智博之、南原孝衣子、赵小川陈玲玲、王敏、刘冬冬｜4月11日｜2，35

第3话｜完璧な味｜完美的味道｜仓谷凉一｜宫田亮｜植田羊一｜Youn Su bin、柳然晙、权恩珠、金仙渼｜4月18日｜6-8，30-31

第4话｜バーの隠し味／マティーニの颜｜酒吧的调味料／马丁尼的表情｜渡边慎一｜牛岛勇二｜广瀬督、Youn Su bin柳然晙、权恩珠、金仙渼｜4月25日｜29，48-50

第5话｜始まりの一滴｜最初的一滴｜仓谷凉一｜水野健太郎｜植田羊一｜越智博之、新勇人、森悦史南原孝衣子、后藤孝宏、しのざきあきらしまいし、宫本武史、日下岳史｜5月2日｜SP2

第6话｜本当の颜｜真实的表情｜殿水敦子｜宫田亮｜Youn Su bin、柳然晙、权恩珠、金仙渼｜5月9日｜40-41，60

第7话｜バーテンダーの覚悟｜调酒师的决心｜久城りおん｜中野敬太｜牛岛勇二｜河野しおり、阿部智之铃木美音织、有马七虹、石井景子｜5月16日｜SP3

第8话｜挑戦｜挑战｜仓谷凉一｜さとうふみかず｜さとうふみかず、中野敬太｜植田羊一｜越智博之、南原孝衣子、大冢多惠子、牛岛勇二、新勇人、周佩明、李庆、郑枫、王猛、何烨李良鹏｜5月23日｜61、SP4

第9话｜North Wind｜殿水敦子｜宫田亮｜牛岛勇二｜广瀬督Youn Su bin、柳然晙、权恩珠、金仙渼｜5月30日｜24-26、54

第10话｜心の棘｜心之刺｜国泽真理子｜大森英敏｜JOLちゃん｜植田羊一｜6月6日｜55、58、81-83

第11话｜バー·风／心のメニュー｜Bar·风/心中的酒单｜殿水敦子｜宫田亮｜牛岛勇二｜6月13日｜23、102-103

第12话｜たいせつな仕事｜重要的工作｜仓谷凉一｜中野敬太｜植田羊一｜铃木美音织、河野しおり、越智博之｜6月20日｜57-58、79、85-86

## 电视剧

于2011年朝日电视台朝日电视台晚间连续剧。由主演的相叶雅纪My Girl相隔两年之后再次演出。此剧比以往同季剧还要晚一个月播映。播出时间为日本时间2月4日。

### 制作人员

- 脚本 - 高桥奈津子、山浦雅大、日比野正和
- 音乐 - 中岛靖雄
- 演出 - 片山修、田村直己、二宫崇、白石和弥
- 主题歌 - 岚“Lotus”（J Storm）
- 酒保监修 - 酒向明浩 (酒向BAR)、保志雄一 (BAR 保志)
- 酒保指导 - 水泽泰彦 (BAR Tiare)、浅仓淳 (BAR ANTHEM)、亀岛延昌 (BAR EVITA)、八卷博和 (BAR 东京)
- 协力 - 社団法人 日本酒保协会
- 主要制作人 - 横地郁英（朝日电视台）
- 制作人 - 中川慎子・大江达树（朝日电视台）、原藤一辉（J Storm）、中泽晋（Office Crescendo）
- 企画、制作 - J Storm
- 制作协力 - Office Crescendo
- 制作著作 - 朝日电视台

### 人物

- 佐佐仓溜：相叶雅纪（岚）
- 来岛美和：贯地谷栞
- 杉山薰：荒川良良（原创角色）
- 三桥顺次：光石研
- 樱肇：尾美利德（原创角色）
- 樱寿：西庆子（原创角色）
- 葛原隆一：金子统昭（RIZE）
- 来岛泰三：津川雅彦

### 嘉宾

- 松本润：松本润（岚）（第1･2集）（相中人）
- 清水：城岛茂（TOKIO）（第2集）
- 山岸由香利：仓科カナ（第2集）
- 织田公彦：津田寛治（第3集）
- 北方：カンニング竹山 (第4集)
- 南原亚希：田中美保 (第4集)
- 锦户亮 : 锦户亮（第8集）（酒吧客人）

### 播放日程

集数｜播放日期｜副标题｜剧本｜导演｜收视率

glass0｜2011年1月14日｜相叶雅纪の“バーテンダー大作戦”｜10.3%

glass1｜2011年2月4日｜岚を呼ぶ男VS伝说ホテル王…永久にまずい酒｜高桥奈津子｜片山修｜11.0%

glass2｜2011年2月11日｜危険な女子会…美しすぎる亲友の秘密｜10.6%

glass3｜2011年2月18日｜40女结婚やめます｜モテキ到来…幻のカクテル｜日比野正和｜10.9%

glass4｜2011年2月25日｜涙の毒入りカクテル…12时歌舞伎町シンデレラ｜山浦雅大｜田村直己｜9.2%

glass5｜2011年3月4日｜母と认めない｜银座の女帝 娘に遗す最期の一杯｜二宫崇｜8.9%

glass6｜2011年3月18日｜一番大切な人、倒れる…｜别れのカクテル｜日比野正和｜片山修｜8.8%

glass7｜2011年3月25日｜最终章｜さよなら…ラパンの日々｜9.1%

glass8｜2011年4月1日｜今夜完结｜君へ捧ぐ最后のグラス…たとえ二度と逢えなくても｜山浦雅大｜11.7%

平均收视率10.03%（收视率是由Video Research调查关东地区的统计资料）

- 因3月11日，日本宫城县下午1点46分左右，发生里氏震级9.0强震，所有电视剧暂停播出。

## 基本资料

- 日文名称：バーテンダー
- 英文名称：Bartender
- 罗马字：Bātendā
- 类型：青年漫画
- 作者：城安良嬉
- 作画：长友健筛
- 出版社：集英社、尖端出版
- 连载杂志：Super Jump、Grand Jump
- 开始：2004年11号
- 结束：2012年，2024年
- 册数：全21册
- 话数：正篇166话+特别篇5话
- 原作：城安良嬉、长友健筛
- 导演：渡边正树
- 剧本统筹：今川泰宏
- 人物设定：木下裕孝
- 音乐：大岳香子
- 动画制作：PALM COMPANY
- 制作：王牌酒保制作委员会
- 播放电视台：富士电视台
- 播放开始：2006年10月14日
- 播放结束：12月30日
- 话数：全11话
- 标题：王牌酒保 神之杯
- 导演：仓谷凉一
- 剧本统筹：国泽真理子
- 人物设定：植田羊一
- 音乐：堤博明
- 动画制作：Liber
- 制作：Bar Hoppers
- 代理发行：东宝
- 其他代理发行：中文授权：羚邦国际
- 播放电视台：东京电视台
- 播放开始：2024年4月4日
- 播放结束：6月20日
- 话数：全12话
- 导演：片山修、田村直己、二宫崇、白石和弥
- 制作：朝日电视台
- 播放电视台：朝日电视台
- 播放开始：2011年2月4日
- 播放结束：4月1日
- 话数：全8集