85度C

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85度咖啡蛋糕烘焙专卖店，又称85°C、85摄氏度或85度C（85 Cafe, 85C Daily Cafe, 85°C Bakery Café, 85 Degrees），是一家来自台湾、于开曼群岛注册的跨国连锁餐饮店。除咖啡、茶、蛋糕之外，亦有冰沙、果汁、伴手礼、面包类等食品。创办人吴政学因为小舅子喜爱喝咖啡，有天心血来潮拿温度计去测量咖啡，发现摄氏85度的水冲出来的咖啡最好喝，这个意外的发现，便成了85°C品牌由来。

## 历史

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2004年7月28日，第一家85度C门市在新北市永和区保平路（永和保平店）开幕。同年11月24日，第二家门市在台中市西区公益路（台中公益店）开幕，并开放全台加盟，三年内开了300家分店，之后拓展到海外。品牌名称起源于“咖啡在摄氏85度时喝起来最好喝”此一说法。截至2018年5月，85度C在台湾有435家门市；在中国大陆有589家门市，拥有中央厨房及11个物流中心；在美国有44家门市。模式多为加盟店，直营店据计30家左右。2004年于台湾成立“开曼美食达人股份有限公司”（Gourmet Master Co. Ltd.），并于开曼群岛注册，2008年9月经由股权重组成立控股司。2010年11月在台湾证券交易所，转换以“外国公司”来台第一上市，名称“Ｆ股”（Foreign issuer），名为“F-美食”或“美食KY”，不仅让企业的所得税也因此少缴，也让吴政学等大股东分到的个人股利，由最高40％的台湾个人综所税率，砍半到20％。例如，2010年，因为母公司获利留在低税的开曼群岛，台湾丧失了1.67亿元的营所税。2023年，获Interbrand颁发台湾最佳国际品牌第14名。

## 争议

### 卫生问题

- 2013年1月25日，泉州市一家85度店的面包柜里的面包被老鼠啃食，被一市民发现并用手机摄下，投诉店家无果，该市民便将拍摄到的影像寄往当地电视台曝光。
- 2015年7月24日，中国时报报导桃园市卫生局抽查结果显示85度桃园平镇延平店的一杯绿茶生菌数47000CFU/mL，为标准10000CFU/mL以下的4.7倍。
- 2016年2月15日，据东南网报道，福州的一位消费者在当地85度店买的一个三明治中发现一条长约5厘米的活蚯蚓。
- 2018年6月26日，新民晚报报道，上海的一名消费者在其购买的85度奶茶中，发现了一节电池。这此之前，已有很多顾客在有关网站的评论区留言，表示该涉事门店的卫生状况堪忧。
- 2018年8月15日，福建南安市监所在卫生检查中发现，85度在南安市水头店存在食品原材料随意摆放在地上的现象，要求其进行整改。

### 克扣薪水

2008年，85度五十家店的专案台湾青年劳动九五联盟检查结果有32家店违法，其中违反工资规定的有22家、未投保劳保者有29家。

2009年至2014年10月，在澳大利亚悉尼，85度支付四名工人（三名工作假期签证的台湾人，以及一名中国交换学生）只有法定小时最低工资的56％。澳大利亚的公平工作调查专员要求85度C向其欠付的工人偿还总计42,775澳元。

### 造假

2017年4月，上海的市场监管部门发现，全上海85度销售的所谓“肉松面包”，其实际的成分并不是肉松，而是成本更廉价的肉松粉，上海监察部门认为这种行为违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》，依法处以85度C15万元的罚款。

2018年6月8日，苹果日报与中天电视报导85度C花莲中正店这家没有丢掉根据85度政策日期的饮料配料，反之违法更改过期标签试图掩盖造假销售。

### 蔡英文造访洛杉矶门市事件

2018年8月15日，中华民国总统蔡英文出访巴拉圭时过境美国洛杉矶，造访当地的85度C门市，店员对蔡英文的到来十分兴奋，请蔡英文总统在抱枕上签名并合影，被中国大陆网友认为是给蔡英文总统送大礼包并曝光于网络上，因此引发此次事件。但85度C中国随后发声明澄清此描述与事实不符。另外中国网友发现，此企业的网站把中国大陆单列出来，这又引起了中国大陆部分网友的不满。此次事件中部分中国大陆网民认为85度C在迎合蔡英文，至少不反对蔡英文的政策与执政，认为其支持台独。称85度C为“台独企业”，部分人在网上煽动抵制。而中国大陆多地的地方政府部门在事件发生后，以检查食品安全等为由对当地85度C门店施压。其更被包括饿了么、口碑、美团、大众点评、百度外卖、百度糯米等多家中国大陆的网络平台暂时下架，无法搜到相关外卖或点评信息。这是继海霸王事件后的又一起类似风波。

对此，85度C于中国大陆官网公开表示公司坚定支持“九二共识”，秉持“两岸一家亲”信念为海峡两岸的消费者服务。

中国大陆国台办副主任龙明彪则表示，欢迎台湾企业来中国大陆投资发展，但同时反对任何企业一方面在中国大陆赚钱，一方面去支持台独势力和活动。台湾政界则多对中国大陆的霸凌和挑起事端不满。蔡英文总统在2018年8月17日首度回应时称“只是买一杯咖啡引来了这么多政治打压，咖啡多多少少走了味，也不健康，由此也看得出台湾人的韧性，不会在压力下低头，而要更团结起来，继续坚持民主自由”。行政院长赖清德说，总统慰问台商成功企业人之常情，中国像盲剑客一样，社会不会支持。台北市市长柯文哲认为中国大陆长期激发民族主义相当危险，有时为了巩固政权会使用民族主义，当民族主义的热度已经到了危害国家发展的程度，恐成为尾巴摇狗的问题，直言北京不智。台湾陆委会表示无法接受这种批斗台湾企业的做法，陆委会发言人邱垂正指出陆方应深刻体验台商在中国大陆改革开放40年对中国大陆经济的贡献，认为这种文革式恶斗与拙劣做法，以及贴政治标签的做法，已经引起很多人愤怒，与国际社会、普世价值格格不入，严重伤害两岸关系。部分知名人士反对过度解读此次事件，反对因政治问题向台湾的企业进行打压。

在8月16日，其公司台股开盘曾一度跌停，市值蒸发40亿新台币。同日85度C的台湾官网被中国大陆的骇客入侵，官网首页被替换成蔡英文的修图照片，需要进行维护。

8月21日，董事长吴政学于85度C事件表态支持九二共识。

## 分店图片

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- 台北光复北店

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- 苏州石路店

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- 苏州园区星海广场店

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- 位于上海嘉定区的分店

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- 位于上海杨浦区的分店

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- 位于厦门湖滨东路的分店

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- 位于深圳解放路的分店

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- 位于深圳上步路的国企大厦店

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- 位于深圳人民南路的佳宁娜店

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- 位于深圳新闻路的新闻路店

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- 澳洲悉尼 Ashfield 分店

## 基本资料

- 日语原文：开曼美食达人股份有限公司
- 英文名：Gourmet Master Co., Ltd.
- 公司类型：股份有限公司
- 股票代号：（名称为“F-美食”或“美食-KY”，2010年11月22日上市）GUMCF
- local_code_name：TW
- local_code：27617149
- 成立：2004年、台湾新北市永和区
- 创办人：吴政学
- 总部：台湾总部：中华民国台中市南屯区工业区23路35号、注册地：开曼群岛大开曼，Oleander Way，P.O. Box 32052
- 营业据点数：台湾：336家、中国大陆：270家、香港：8家、美国：67家、澳洲：12家
- 业务范围：台湾、中国大陆、香港、美国、澳洲
- 产业：饮食业
- 营收：新台币23,018,413,000元（2017）
- 净利润：新台币2,138,075,000元（2017）