毛霉属

毛霉属（学名：Mucor）是一个包含大约有十多个物种的霉菌属，普遍可在泥土、植物的表面、腐烂的蔬果或消化系统中找到它，它可以制作豆腐乳。

## 描述

霉菌是一种真菌，它的菌落的颜色一般呈现白色、米黄色到灰色，生长快速，在适合的培植介质中可以生长至数厘米高。当菌落成熟，由于孢子的发展，使菌落的颜色变成灰或褐色。

## 繁殖

部分品种（Mucor mucedo）无性繁殖。当孢子囊柄（sporangiophore）直立及发育成熟，孢子囊柄顶端胀大形成球状孢子囊（sporangium），内装单核单倍体孢子（sporangiospore）。孢子囊顶端的囊轴向孢子囊伸出，囊壁随之爆开并释出孢子。

有性繁殖时，部分短小菌丝形成配子囊（gametangia），当两合适之配子囊接合，便形成球状、具厚壁的接合孢子囊（zygosporangium）。接合孢子囊内藏一个接合孢子（zygospore）。接合孢子囊内进行核配（karyogamy）和减数分裂，可能可抵御外在的恶劣环境。毛霉属包括同宗配合（雌雄同株）和异宗配合（雌雄异株）的种。

## 下属物种

本属包括以下物种：

Mucor abortisporangium｜H. Zhao, Y.C. Dai, Yuan Yuan & X.Y. Liu 2023

Mucor abundans｜Povah

Mucor adventitius｜Oudem.

Mucor albus｜Schrank

Mucor aligarensis｜B.S.Mehrotra & B.R.Mehrotra

Mucor amethysteus｜Berk.

Mucor amethystinus｜L.Wagner & G.Walther

Mucor amphibiorum｜Schipper, 1978

Mucor amphisporus｜H. Zhao, Y.C. Dai, Yuan Yuan & X.Y. Liu 2023

Mucor ardhlaengiktus｜B.S.Mehrotra & B.M.Mehrotra

Mucor ascheae｜Y.P. Tan, Bishop-Hurley & R.G. Shivas 2023

Mucor aseptatophorus｜V.G.Hurdeal, E.Gentekaki, K.D.Hyde & H.B.Lee, 2021

Mucor atramentarius｜L.Wagner & G.Walther

Mucor azygosporus｜R.K.Benj.

Mucor bacilliformis｜Hesselt.

Mucor bainieri｜B.S.Mehrotra & Baijal

Mucor bondarzevii｜S.A.Kulik

Mucor caatinguensis｜A.L.Santiago, C.A.F.de Souza & D.X.Lima

Mucor caninus｜Pers.

Mucor chiangraiensis｜V.G.Hurdeal, E.Gentekaki, K.D.Hyde & H.B.Lee, 2021

Mucor circinatus｜D.X.Lima, G.Walther & A.L.Santiago

Mucor circinelloides｜Tiegh.

Mucor clavatus｜Link

Mucor corticola｜Hagem

Mucor ctenidius｜(Durrell & M.Fleming) Walther & de Hoog

Mucor delicatus｜L.S.Loh & Kuthub.

Mucor durus｜Walther & de Hoog

Mucor ellipsoideus｜E.Álvarez, Cano, Stchigel, Deanna A.Sutton & Guarro

Mucor endophyticus｜(R.Y.Zheng & H.Jiang) J.Pawłowska & Walther

Mucor erectus｜Bainier

Mucor eugeniae｜L.S.Loh & Nawawi

Mucor eugenieae｜L.S.Loh & Nawawi

Mucor exponens｜(Burgeff) Walther & de Hoog

Mucor falcatus｜Schipper

Mucor fimetarius｜Link

Mucor flavus｜Bainier

Mucor fluvii｜Hyang B.Lee, S.H.Lee & T.T.T.Nguyen

Mucor fragilis｜(Tode) Traverso

Mucor fragilis｜Bainier

Mucor fuscus｜(Berk. & M.A.Curtis) Berl. & De Toni

Mucor fuscus｜Bainier

Mucor fusiformis｜Walther & de Hoog

Mucor genevensis｜Lendn.

Mucor geophilus｜Oudem.

Mucor gigasporus｜G.Q.Chen & R.Y.Zheng

Mucor griseocyanus｜Hagem

Mucor grylli｜Hyang B.Lee & T.T.T.Nguyen, 2022

Mucor guilliermondii｜Nadson & Filippov

Mucor hachijyoensis｜Ts.Watan.

异配囊接霉｜Mucor heterogamus｜Vuill.

- 异配囊接霉卵孢变种 Mucor heterogamus var. moelleri
- 异配囊接霉 Mucor heterogamus var. longisuspensoris

Mucor hiemalis｜Wehmer

Mucor hyangburmii｜Hyang B.Lee & T.T.T.Nguyen, 2022

Mucor hygrophilus｜Oudem.

Mucor inaequisporus｜Dade

印度毛霉｜Mucor indicus｜Lendn.

Mucor irregularis｜Stchigel, Cano, Guarro & E.Álvarez

日本毛霉｜Mucor japonicus｜(Komin.) Walther & de Hoog

朝鲜毛霉｜Mucor koreanus｜Hyang B.Lee, S.J.Jeon & T.T.Nguyen

Mucor kunryangriensis｜Hyang B.Lee & T.T.T.Nguyen, 2022

Mucor lahorensis｜J.H.Mirza, S.M.Khan, S.Begum & Shagufta

Mucor lanceolatus｜Hermet

Mucor lausannensis｜Lendn.

Mucor laxorrhizus｜Y.Ling

Mucor lilianae｜Voglmayr & Clémençon

Mucor limbiflorus｜(Tode) Sacc. & Traverso

Mucor lusitanicus｜Bruderl.

Mucor luteus｜Linnem. ex Wrzosek

Mucor megalocarpus｜Walther & de Hoog

Mucor meguroensis｜Ts.Watan.

Mucor merdicola｜C.A.F.de Souza & A.L.Santiago

Mucor microsporus｜Naumov

Mucor microsporus｜Wamyslowski

Mucor minimus｜(Tode) Link

Mucor minutus｜(Baijal & B.S.Mehrotra) Schipper

Mucor moelleri｜(Vuill.) Lendn.

Mucor mousanensis｜Baijal & B.S.Mehrotra

大毛霉｜Mucor mucedo｜Fresen.

Mucor mucedo｜Lend.Ex Fries

Mucor multiplex｜(R.Y.Zheng) Walther & de Hoog

Mucor nanus｜Schipper & Samson

Mucor nidicola｜A.A.Madden, Stchigel, Guarro, Deanna A.Sutton & Starks

Mucor nucuum｜(Corda) Berl. & De Toni

Mucor odoratus｜Treschew

Mucor oosporus｜Link

Mucor orantomantidis｜Hyang B.Lee, P.M.Kirk & T.T.T.

Mucor orodatus｜Treschew

Mucor pakistanicus｜J.H.Mirza, S.M.Khan, S.Begum & Shagufta

Mucor parviseptatus｜Walther & de Hoog

Mucor parvispora｜Knonse

Mucor pernambucoensis｜C.L.Lima, D.X.Lima & A.L.Santiago

Mucor piriformis｜A.Fischer

Mucor plasmaticus｜Tiegh.

Mucor plumbeus｜Bonord.

Mucor prayagensis｜B.S.Mehrotra & Nand ex Schipper

Mucor pseudocircinelloides｜L.Wagner & G.Walther

Mucor pseudolusitanicus｜L.Wagner & G.Walther

Mucor psychrophilus｜Milko

Mucor punjabensis｜J.H.Mirza, S.M.Khan, S.Begum & Shagufta

Mucor racemosus｜Bull., 1791

Mucor racemosus｜Fresen.

Mucor ramosissimus｜Samouts.

Mucor ravidus｜L.S.Loh & Nawawi

Mucor renisporus｜K.Jacobs & Botha

荣氏毛霉｜Mucor rongii｜F.R. Bai & C. Cheng

Mucor rudolphii｜Voglmayr & Clémençon

Mucor saprophilus｜Novot.

Mucor sarawakensis｜L.S.Loh & Nawawi

Mucor saturninus｜Hagem

Mucor silvaticus｜Hagem

中华毛霉｜Mucor sinensis｜Milko & Beliakova

Mucor souzae｜C.A.de Souza, D.X.Lima & A.L.Santiago

Mucor speciosus｜Oudem.

Mucor stercorarius｜Hyang B.Lee, P.M.Kirk & T.T.T.Nguyen

Mucor stercoreus｜(Tode) Link

Mucor stilbum｜(Tode) Sacc. & Traverso

Mucor strictus｜Hagem

Mucor subtilissimus｜Oudem.

Mucor succosus｜Berk.

Mucor suhagiensis｜M.D.Mehrotra

Mucor sympodialis｜L.S.Loh & Kuthub.

Mucor tanatus｜L.S.Loh & Nawawi

Mucor tenellus｜(Tode) Pers.

Mucor tenuis｜Link

Mucor thermohyalospora｜Subrahm.

Mucor troglophilus｜Zalar

Mucor ucrainicus｜Milko

Mucor variicolumellatus｜L.Wagner & G.Walther

Mucor variosporus｜Schipper

Mucor verticillatus｜L.S.Loh & Kuthub.

Mucor viridescens｜Linnaeus, 1771

Mucor zonatus｜Milko

Mucor zychae｜Baijal & B.S.Mehrotra

## 其他

因为大部分毛霉属无法在温暖环境中生长（接近摄氏37度），它们多不会感染人类和温血动物。耐热品种（Mucor indicus）可致坏死性且能快速传播的接合菌病。

## 外部链接

- Mucor at Zygomycetes.org
- Mucor species from Index Fungorum
- Mucor page from Index Fungorum

## 基本资料

- 学名：Mucor
- 命名者：Fresen.
- 说明：Mucor sp.
- subdivision_ranks：品种
- 栽培群成员：见段落。
- 异名：Ascidiophora Reichenbach、Calyptromyces H.Karsten, 1849、Chionyphe Thienemann, 1839、Chlamydomucor Bref.、Circinomucor Arx、Hydrophora Tode、Lactomyces Boulanger, 1899、Monilia C.H.Persoon, 1794、Mucedo Persoon, 1794、Scitovszkya S.Schulzer von Müggenburgon Müggenburg et al., 1866、Thelactis Martius, 1821