鹅膏菌属

鹅膏菌属（学名：Amanita）包含大约600个伞菌物种，包含一些世界有名的最毒菇类，但也包括一些可食用菇类。本属的菇类造成了95%的毒菇致死案例，其中光是毒鹅膏就占有50%。在这些菇类中被发现到最强力的毒性成分为α-鹅膏菌素。

本属也包含了很多可食用菇类，但是真菌学家不鼓励菇类猎人，除具有足够知识的专家外，选取此属内任何菇类给予人类食用。虽然如此，一些鹅膏菌属菇类在生长季节期间是当地主流食用品种。其中一些例子是在中部非洲的赞比亚鹅膏菌（Amanita zambiana）和其他肉质品种、墨西哥的巴氏鹅膏菌（A. basii）和相似品种、欧洲的白橙盖鹅膏菌、和东南亚的白条盖鹅膏菌。也有一些被用来做着色调味料，像是广泛生长于加拿大东部和墨西哥东部的红色杰克逊鹅膏菌（A. jacksonii）。

本属很多物种目前不知道是否可食用，尤其在澳洲等很多菌种都只有少量认知的国家。

## 分类

鹅膏菌属中物种众多，有至少500个物种和很多变种，因此下面只列出一些著名的物种。下列的亚属是由Corner（1962年）和Bas（1962年、1969年）划分，并被Tulloss（2007年）使用。标有一星号者（*）代表此物种是该组的模式种，标有二星号者（**）代表该物种是整个属的模式种。

### 鹅膏菌亚属 subg. Amanita

#### 鹅膏菌节 sect. Amanita

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长柄鹅膏 Amanita altipes（中国西南部）
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Amanita armeniaca Amanita armeniaca – gypsy amanita（澳大利亚）
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小托柄鹅膏 Amanita farinosa – （北美洲东部到中美洲）
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冰霜鹅膏 Amanita frostiana – Frost's amanita（北美洲东部）
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黄盖鹅膏 Amanita gemmata – gemmed mushroom, jewelled amanita
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毒蝇伞 Amanita muscaria ** – fly agaric（世界各地）
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豹斑鹅膏 Amanita pantherina – panther mushroom, panther cap （北半球）
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小豹斑鹅膏 Amanita parvipantherina – 满天星（中国西南部）
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假豹斑鹅膏 Amanita pseudopantherina – 满天星（中国西南部）
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锥鳞白鹅膏 Amanita virgineoides - white-colored （日本）
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朱红伞鹅膏 Amanita xanthocephala – vermillion grisette （澳大利亚）

#### 灰鹅膏节 sect. Vaginatae

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圈托鹅膏菌 Amanita ceciliae (Amanita inaurata) - Cecilia's ringless amanita, snakeskin grisette（欧洲）
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褐黄鹅膏菌 Amanita crocea – orange grisette, saffron ringless amanita （欧洲）
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赤褐鹅膏菌 Amanita fulva – tawny grisette, orange-brown ringless amanita （欧洲）
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Amanita liquii Amanita liquii （中国西南部）
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雪白鹅膏菌 Amanita nivalis (雪白毒鹅膏) – mountain grisette, snow ringless amanita （北极高山）
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Amanita orientifulva Amanita orientifulva （中国西南部）
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厚环鹅膏 Amanita pachycolea – Stuntz' great ringless amanita, western grisette （北美洲西部）
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Amanita umbrinolutea Amanita umbrinolutea – umber-zoned ringless amanita
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灰鹅膏 Amanita vaginata * – grisette
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具托大鹅膏菌Amanita velosa – springtime amanita, bittersweet orange ringless amanita （北美洲西部）

#### 橙鹅膏节 sect. Caesareae

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Amanita basii Amanita basii – （墨西哥）
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橙盖鹅膏菌 Amanita caesarea * – Caesar's mushroom, caesar, royal amanita（欧洲南部）
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白条盖鹅膏 Amanita chepangiana Tulloss & Bhandary –（东南亚）
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红黄鹅膏 Amanita hemibapha (Berk. & Broome) Sacc. (species complex) – half-dyed slender caesar （泛热带区）
- 红黄鹅膏黄色亚种 Amanita hemibapha subsp. javanica Corner & Bas
- 红黄鹅膏暗褐色亚种 Amanita hemibapha subsp. similis Corner & Bas
- 红黄鹅膏黄褐变种 Amanita hemibapha var. ochracea Zhu L. Yang
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Amanita jacksonii Amanita jacksonii – Jackson's slender caesar, American caesar （北美洲东部）
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Amanita lanei Amanita lanei (= Amanita calyptrata) – coccora, coccoli （北美洲西部）
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Amanita spreta Amanita spreta – hated amanita, hated caesar（北美洲东部）
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Amanita zambiana Amanita zambiana – Zambian slender caesar（非洲）

### 亚属 Lepidella

#### sect. Lepidella

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Amanita austroviridis（澳大利亚） – Australian verdigris lepidella
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Amanita ananaeceps – white-veiled lepidella, Australian pineapple lepidella（澳大利亚）
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Amanita cokeri E.-J. Gilbert & Kühner ex E.-J. Gilbert 1940, – Coker's lepidella
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Amanita nauseosa (Wakef.) D.A. Reid 1966
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Amanita smithiana Bas 1969 – Smith's lepidella（北美洲西部）
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Amanita solitaria – European solitary lepidella
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Amanita thiersii – Thiers' lepidella（北美洲东部）
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白鳞粗柄鹅膏菌 Amanita vittadinii * – barefoot amanita, Vittadini's lepidella

#### sect. Amidella

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Amanita ovoidea – bearded amanita, European egg amidella （欧洲南部）
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苞脚鹅膏菌 Amanita volvata * – American amidella （北美洲东部）

#### 剧毒鹅膏组 sect. Phalloideae

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Amanita arocheae – Latin American death cap （中美洲、南美洲）
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Amanita virosiformis – narrow-spored destroying angel（佛罗里达州）
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Amanita bisporigera – （北美洲东部）
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Amanita ocreata – （北美洲西部）
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灰花纹毒鹅膏菌 Amanita fuligineoides – 麻毒伞（中国南部）
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淡红毒鹅膏菌 Amanita pallidorosea – 白毒伞（中国南部）
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裂皮毒鹅膏菌 Amanita rimosa – （中国南部）
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致命鹅膏菌 Amanita exitialis – （中国南部）
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隐花青鹅膏菌 Amanita manginiana – 草鸡棕（东亚）
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假褐云斑鹅膏菌 Amanita pseudoporphyria – Hongo's false death cap（东亚、南亚）
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黄盖毒鹅膏菌 Amanita subjunquillea – 黄毒伞（东亚、东南亚）
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黄盖毒鹅膏菌白色亚种 Amanita subjunquillea var. alba – 白毒伞（东亚、东南亚）
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鳞柄白毒鹅膏菌 Amanita virosa – （亚洲、欧洲）
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黄绿毒鹅膏菌 Amanita phalloides * – （欧洲）
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白毒鹅膏菌 Amanita verna –

#### sect. Validae

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Amanita brunnescens – brown star-footed amanita, cleft-footed amanita （北美洲）
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Amanita citrina – citrine amanita, false death cap
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Amanita excelsa v. spissa * (=Amanita spissa or Amanita valida) – grey-spotted amanita, European false blusher
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Amanita flavella – orange amanita, Australian yellow-dust amanita（澳大利亚）
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Amanita flavoconia – yellow patches, American yellow-dust amanita（北美洲东部）
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Amanita flavorubens – yellow blusher（北美洲东部）
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Amanita franchetii (= Amanita aspera) – yellow-veiled amanita（北美洲）
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Amanita novinupta – western blusher, blushing bride （北美洲西部）
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Amanita porphyria – purple-brown amanita, porphyry amanita
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Amanita rubescens – European blusher, golmotte（欧洲、北美洲东部）

其他：

白长根鹅膏｜Amanita alboradicata｜P. Zhang

有环鹅膏｜Amanita annulata｜L.P. Tang & W.H. Zhang

Amanita brunneofolia｜J.W. Jo, H.S. Kim, Y.-N. Kwag & C.S. Kim

杵形鹅膏｜Amanita chuformis｜Y.Y. Cui et al.

粉色鹅膏｜Amanita fense｜M. Mu & L.P. Tang

灰花纹鹅膏｜Amanita fuliginea｜Hongo

欧氏鹅膏｜Amanita foberwinklerana｜Zhu L.Yang& Yoshim Doi

格纹鹅膏｜Amanita fritillariaf

- 格纹鹅膏原变型 Amanita fritillariaf fritillaria(Berk.) Sacc.

褐锥鹅膏｜Amanita fulvopyramidalis｜P. Zhang

灰疣鹅膏｜Amanita griseoverrucosa｜Zhu L.Yang ex.Zhu L.Yang

赤脚鹅膏｜Amanita gymnopus｜Comer& Bas

日本鹅膏｜Amanita japonica｜Hongo ex Bas 1969

Amanita kitamagotake｜N.Endo & A.Yamada, 2018

异味鹅膏｜Amanita kotohiraensis｜Nagas & Mitani

小毒蝇鹅膏｜Amanita melleiceps｜Hongo

沙地鹅膏｜Amanita orientisororia｜T. Bau & Zhu L. Yang

中华鹅膏｜Amanita sinensis｜Zhu L.Yang

黄盖鹅膏｜Amanita subjunguillea

- 黄盖鹅膏白色变种 Amanita subjunguillea var. subjunguillea S.Imai

Amanita submelleialba｜Yuan S. Liu & S. Lumyong, 2021

残托鹅膏｜Amanita sychnopyramis

- 残托鹅膏有环变种 Amanita sychnopyramis f. subannulata Hongo，异名 Amanita lkwangsiensis Y.C.Wang

锥鳞白鹅膏｜Amanita virgineoides｜Bas, 1969

## 参考资料

- Arora D. (1986). Mushrooms demystified (2nd ed). Berkeley, CA: Ten Speed Press. ISBN 0-89815-169-4
- Bas C. (1969). Morphology and subdivision of Amanita and a monograph of its section Lepidella. Persoonia 5: 285-579.
- Corner, EJH and Bas C. (1962). The genus Amanita in Singapore and Malaya. Persoonia 2:241–304.
- Holden EM. (2003). Recommended English Names for Fungi in the UK.
- Lincoff GH. (1981). The Audubon Society field guide to North American mushrooms. New York: Alfred A. Knopf. ISBN 0-394-51992-2
- Tulloss RE. (2007). "The genus Amanita Pers. (Agaricales, Fungi)" (website).
- Yang ZL, Weiss M & Oberwinkler F. (2004) New species of Amanita from the eastern Himalaya and adjacent regions

## 外部链接

- The Genus Amanita - AmericanMushrooms.com.
- Rodham E. Tuloss and Zhu-liang Yang's Amanita site – Comprehensive listing of the nearly 600 named Amanita species with photos and/or technical details on over 510 species.
- "The genus Amanita" by Michael Kuo, MushroomExpert.Com, March 2005.

## 基本资料

- 说明：毒蝇伞，阿尔宾·施马尔富斯（Albin Schmalfuß）, 绘于1869年
- 学名：Amanita
- 命名者：Pers., 1797
- 模式种：毒蝇伞、Amanita muscaria
- type_species_authority：(L.) Lam., 1783
- diversity：约600种
- diversity_link：鹅膏菌属物种列表
- 异名：Amanitopsis Roze、Amarrendia Bougher & T. Lebel、Torrendia 贾科莫·布雷萨多拉