苏GOOD

《苏GOOD系列》（So Good Series）是香港电视广播有限公司首个外判予独立制作公司所制作的饮食节目系列。

节目由苏施黄主持，共有两辑、一辑贺年版及一集贺年特辑。第1辑由2008年9月22日至10月31日及2008年11月24日至2009年1月2日播出；贺年版由2009年1月19日至1月31日播出，名为《SO FAR苏GOOD过牛年》（So Good So Ox）；第2辑由2009年8月24日至10月2日及2010年2月22日至4月3日播出。第1辑和贺年版均于翡翠台及高清翡翠台逢星期一至五晚上22:35-23:05同步播放；第2辑则于翡翠台及高清翡翠台逢星期一至五晚上22:30-23:00同步播放，并于翌日凌晨01:45-02:10及04:35-05:00于高清翡翠台重播，及于myTV提供节目重温。高清翡翠台设有互动功能，使用有MHEG-5的数码接收器或IDTV即可使用。

另外，翡翠台于2015年2月21日下午13:15-14:15播出节目《SO FAR苏GOOD过新年》（So Good CYN Special），内容是由2009年《SO FAR苏GOOD过牛年》中剪辑而成。

另设嘉宾主持是唱片骑师泰山及模特儿李静仪（Kendy Lee）（第1辑前半部）、李蔚琳（Esther Lee）（第1辑后半部）以及叔父刘天赐。

## 第1辑

### 节目简介

第一辑节目每集均会由苏施黄亲自下厨，并教导一些独门秘方，此辑共59集。最后一集播出时间为2009年1月10日星期六晚22:30-23:30。

### 每集菜式

集数｜播映日期｜内容 / 教授菜式

01｜2008年9月22日（星期一）｜梅菜炆五花腩

02｜2008年9月23日（星期二）｜洋葱猪扒

03｜2008年9月24日（星期三）｜凉拌青瓜

04｜2008年9月26日（星期五）｜番茄煮蛋

05｜2008年9月29日（星期一）｜牛肉茶/猪润水

06｜2008年9月30日（星期二）｜云吞面

07｜2008年10月1日（星期三）｜鲍鱼/蛏子/濑尿虾

08｜2008年10月2日（星期四）｜炒莲藕片

09｜2008年10月3日（星期五）｜苦瓜炒牛肉

10｜2008年10月6日（星期一）｜鱼汤浸胜瓜

11｜2008年10月7日（星期二）｜澳门美食介绍1

12｜2008年10月8日（星期三）｜澳门美食介绍2

13｜2008年10月9日（星期四）｜澳门美食介绍3

14｜2008年10月10日（星期五）｜澳门美食介绍4

15｜2008年10月13日（星期一）｜介绍豉油制作过程

16｜2008年10月14日（星期二）｜豉油系列1（豉油鸡）

17｜2008年10月15日（星期三）｜豉油系列2（蒸东星斑）

18｜2008年10月16日（星期四）｜豉油系列3 （豉油皇虾/茄汁虾）

19｜2008年10月17日（星期五）｜豉油系列4（瑞士汁鸡翼）

20｜2008年10月20日（星期一）｜咸蛋肉饼

21｜2008年10月21日（星期二）｜金不换炒蚬

22｜2008年10月22日（星期三）｜面包系列

23｜2008年10月23日（星期四）｜熏鱼

24｜2008年10月24日（星期五）｜凉拌芋头

25｜2008年10月27日（星期一）｜白茭笋心机菜

26｜2008年10月28日（星期二）｜老少平安

27｜2008年10月29日（星期三）｜茶叶蛋

28｜2008年10月30日（星期四）｜栗子炆鸡

29｜2008年10月31日（星期五）｜粟米炒粒粒

30｜2008年11月24日（星期一）｜虾酱蒸猪肉

31｜2008年11月25日（星期二）｜柠茶柠水的学问

32｜2008年11月26日（星期三）｜谁是咖喱王？

33｜2008年11月27日（星期四）｜煲靓粥

34｜2008年11月28日（星期五）｜萝卜炒鱼松

35｜2008年12月1日（星期一）｜菠菜芝士云吞/姜汁撞奶

36｜2008年12月2日（星期二）｜碟头饭

37｜2008年12月3日（星期三）｜辣汁豉汁蒸排骨

38｜2008年12月4日（星期四）｜蜜汁鸡翼 / 炒薯仔丝 / 韭黄炒蛋

39｜2008年12月5日（星期五）｜牛腩煲

40｜2008年12月8日（星期一）｜蒸水蛋

41｜2008年12月9日（星期二）｜小学生下厨记

42｜2008年12月10日（星期三）｜番茄蟹汤

43｜2008年12月11日（星期四）｜炒芥兰苗

44｜2008年12月12日（星期五）｜炒大豆芽松

45｜2008年12月15日（星期一）｜腐皮

46｜2008年12月16日（星期二）｜杭州美食1（腐皮）

47｜2008年12月17日（星期三）｜杭州美食2（鱼子酱）

48｜2008年12月18日（星期四）｜“冻”（音“董”）

49｜2008年12月19日（星期五）｜龙岗鸡

50｜2008年12月22日（星期一）｜薯仔沙律/ 炸鱼

51｜2008年12月23日（星期二）｜西班牙炒饭

52｜2008年12月24日（星期三）｜圣诞火鸡/牛油椰菜仔

53｜2008年12月25日（星期四）｜虾春卷

54｜2008年12月26日（星期五）｜凯撒沙律

55｜2008年12月29日（星期一）｜腊味煲仔饭

56｜2008年12月30日（星期二）｜炒滑蛋（两种方法）

57｜2009年1月1日（星期四）｜煮冬菇

58｜2009年1月2日（星期五）｜家姐粉菓

59｜2009年1月10日（星期六）（一小时特别版）｜介绍幕后工作人员，并与他们一起吃一餐丰富的庆功宴，主菜是鲍鱼。

## SO FAR苏GOOD过牛年

### 节目简介

此辑共10集。每集简单介绍一下农历新年传统习俗。最后一集播出时间为2009年1月31日星期六晚20:30-21:30。

### 每集菜式

集数｜播映日期｜内容 / 教授菜式

01｜2009年1月19日（星期一）｜炸慈菇片/莲子红枣茶

02｜2009年1月20日（星期二）｜萝卜糕

03｜2009年1月21日（星期三）｜介绍水果/芋头糕

04｜2009年1月22日（星期四）｜介绍年花（包括：桃花、水仙花）、写挥春/红烧元蹄

05｜2009年1月23日（星期五）｜斋、鱼、鲍鱼

06｜2009年1月27日（星期二）｜派超级大利是、解构春牛图、煮生菜蚝豉松

07｜2009年1月28日（星期三）｜煎糕技巧，制作咸柑桔

08｜2009年1月29日（星期四）｜奶昔、中式牛柳

09｜2009年1月30日（星期五）｜台湾美食介绍1

10｜2009年1月31日（星期六）（一小时特别版）｜台湾美食介绍2

## 第2辑

### 节目简介

第2辑与第1辑相同，每集均会由苏施黄亲自下厨，并教导一些独门秘方，此辑共60集，最后一集播出时间为2010年4月3日星期六晚21:30-22:00。

### 每集菜式

集数｜播映日期｜内容 / 教授菜式

01｜2009年8月27日（星期四）｜盐水韭菜炸豆腐

02｜2009年8月28日（星期五）｜咸酸菜炒鱿鱼

03｜2009年9月3日（星期四）｜拜访失明人士

04｜2009年9月4日（星期五）｜煎腐皮卷

05｜2009年9月10日（星期四）｜虾籽冬瓜炆鱼腐

06｜2009年9月11日（星期五）｜熏蛋

07｜2009年9月17日（星期四）｜大暑冬瓜汤、虾头油冬瓜羮

08｜2009年9月18日（星期五）｜井（WELL）？（VOLCANO）？（蕃茄免治牛肉配薯蓉）

09｜2009年9月24日（星期四）｜甜西瓜盅、咸西瓜盅

10｜2009年9月25日（星期五）｜凉拌豆腐

11｜2009年9月7日（星期一）｜葱菜蒸牛肉饼

12｜2009年9月8日（星期二）｜鲜紫苏焗妃排、鲜紫苏叶炒蚬

13｜2009年9月9日（星期三）｜参观小学试食营养餐

14｜2009年9月10日（星期四）｜家常烧茄子、凉拌茄子

15｜2009年9月11日（星期五）｜水豆腐

16｜2009年9月14日（星期一）｜锦卤云吞

17｜2009年9月15日（星期二）｜香港美食之旅（一）

18｜2009年9月16日（星期三）｜香港美食之旅（二）

19｜2009年9月17日（星期四）｜香港美食之旅（三）

20｜2009年9月18日（星期五）｜香港美食之旅（四）

21｜2009年9月24日（星期四）｜咸蛋黄炒虾、姜葱炒海中虾

22｜2009年9月25日（星期五）｜高人

23｜2009年10月2日（星期五）｜频蹸炆鱼、频蹸饭

24｜2009年10月8日（星期四）｜糖醋青瓜荷包蛋

25｜2009年10月9日（星期五）｜手撕鸡

26｜2009年10月15日（星期四）｜子姜炆鸡、腌子姜

27｜2009年10月16日（星期五）｜垦丁之旅（一）

28｜2009年10月22日（星期四）｜垦丁之旅（二）

29｜2009年10月23日（星期五）｜垦丁之旅（三）

30｜2010年2月22日（星期一）｜新加坡生虾米粉，比赛项目：煎午餐肉、韭黄炒滑蛋

31｜2010年2月23日（星期二）｜炒泰国蕹菜，比赛项目：咸鱼粒炒芽菜、煎太阳蛋、蛋炒饭

32｜2010年2月24日（星期三）｜新加坡姜葱蟹炒米粉，比赛项目：西多士、豉油皇炒河粉

33｜2010年2月25日（星期四）｜师奶兵团班长选拔总决赛准备篇、烤乳猪（一）

34｜2010年2月26日（星期五）｜师奶兵团班长选拔总决赛、烤乳猪（二）

35｜2010年3月1日（星期一）｜蒜香猪肝蒸排骨、金针云耳炆鸡

36｜2010年3月2日（星期二）｜泰式鱼香茄子

37｜2010年3月3日（星期三）｜南乳笋干炆猪尾、莲藕炆腩仔

38｜2010年3月4日（星期四）｜桂花炒肚丝

39｜2010年3月5日（星期五）｜茶楼猎奇、炸猪柳

40｜2010年3月8日（星期一）｜入地老鼠汤

41｜2010年3月9日（星期二）｜食尽澳门（一）

42｜2010年3月10日（星期三）｜食尽澳门（二）

43｜2010年3月11日（星期四）｜食尽澳门（三）

44｜2010年3月12日（星期五）｜食尽澳门（四）

45｜2010年3月15日（星期一）｜萝卜炆牛腩、鲫鱼胡椒萝卜丝

46｜2010年3月16日（星期二）｜拜访正生书院

47｜2010年3月17日（星期三）｜姜葱虾煲、生啫水鱼鸡煲

48｜2010年3月18日（星期四）｜鹿颈行山、煎蛋角

49｜2010年3月19日（星期五）｜焗猪扒饭

50｜2010年3月22日（星期一）｜腊味芋蓉粒、生煎芋头饼

51｜2010年3月23日（星期二）｜红烧花腩大鱿鱼、“假蛋”

52｜2010年3月24日（星期三）｜家乡煎莲藕饼

53｜2010年3月25日（星期四）｜冬菇火腩炆牛舌、火腩

54｜2010年3月26日（星期五）｜隐世厨神煮琵琶翅

55｜2010年3月29日（星期一）｜国药煮羊腩、罗汉果水

56｜2010年3月30日（星期二）｜柱候冬瓜炆水鸭、冬虫草炖水鸭

57｜2010年3月31日（星期三）｜卤水乳鸽

58｜2010年4月1日（星期四）｜食在广州（一）

59｜2010年4月2日（星期五）｜食在广州（二）

60｜2010年4月3日（星期六）｜食在广州（三）

## 收视

### 第1辑

以下为本节目于香港无线电视翡翠台、高清翡翠台之收视纪录：

周次｜集数｜日期｜平均收视｜最高收视

1｜1-4｜2008年9月22日-9月26日｜24点

2｜5-9｜2008年9月29日-10月3日｜25点

3｜10-14｜2008年10月6日-10月10日｜26点

4｜15-19｜2008年10月13日-10月17日｜26点

5｜20-24｜2008年10月20日-10月24日｜27点｜30点

6｜25-29｜2008年10月27日-10月31日｜25点

7｜30-34｜2008年11月24日-11月28日｜25点

8｜35-39｜2008年12月1日-12月5日｜26点

9｜40-44｜2008年12月8日-12月12日｜25点

10｜45-49｜2008年12月15日-12月19日｜25点

11｜50-54｜2008年12月22日-12月26日｜24点

12｜55-58｜2008年12月29日-2009年1月2日｜27点

59｜2009年1月10日｜19点

### SO FAR苏GOOD过牛年

以下为本节目于香港无线电视翡翠台、高清翡翠台之收视纪录：

周次｜集数｜日期｜平均收视｜最高收视

1｜1-5｜2009年1月19日-1月23日｜26点｜28点

2｜6-9｜2009年1月26日-1月30日｜23点

10｜2009年1月31日｜23点

### 第2辑

以下为本节目于香港无线电视翡翠台、高清翡翠台之收视纪录：

周次｜集数｜日期｜平均收视｜最高收视

1｜1-5｜2009年8月24日-8月28日｜27点｜30点

2｜6-10｜2009年8月31日-9月4日｜27点

3｜11-15｜2009年9月7日-9月11日｜25点

4｜16-20｜2009年9月14日-9月18日｜28点

5｜21-25｜2009年9月21日-9月25日｜25点

6｜26-29｜2009年9月28日-10月2日｜23点

7｜30-34｜2010年2月22日-2月26日｜25点

8｜35-39｜2010年3月1日-3月5日｜25点

9｜40-44｜2010年3月8日-3月12日｜25点

10｜45-49｜2010年3月15日-3月19日｜25点

11｜50-54｜2010年3月22日-3月26日｜25点

12｜55-59｜2010年3月29日-4月2日｜26点

60｜2010年4月3日｜27点

## C9劳苦榜

“C9劳苦榜”间中在节目里播放。“C9”的英文发音是“师奶（家庭主妇）”的谐音，顾名思义，是一个特别为家庭主妇（有时会有男士参加）而设的游戏，每次会有三位参赛者。玩法每次不同，通常的玩法是阿苏会准备一些家庭主妇会在超级市场买的东西（例如：卫生纸、洗衣粉等），让参赛者用身体任何部分拿着或夹着物品，能够取得最多物品的参赛者便胜出。胜出者可以抽一张“阿苏闪卡”，卡内写的数字就是胜出者所得的奖金金额。

## 各界争议

苏施黄的主持风格和其饮食节目极度争议，一向为人垢病。2006年，苏施黄在有线娱乐台主持饮食节目《一粒钟真人苏》时，闹人闹到街知巷闻，但她当众在食肆内破口大骂，污言秽语，又曾在节目内讲变性手术太露骨，被市民投诉，最后更被广管局强烈劝喻作警告。而今次的《苏GOOD》，自节目播出以来广管局不时接获市民的投诉，投诉内容大多指控主持人阿苏在节目内以粗俗字眼责骂别人，制造噪音，挖苦别人，鼓吹“无礼貌文化”；投诉亦指责苏施黄处事不公，对食肆的评价不中肯，有收受利益之疑；甚至在节目内她将雪糕扔落雪糕车处发泄，以及她不断洒盐落海中，也被指教坏小孩子。

节目中这种极端的主持风格，惹来了各方的争议，争议如下：

### 一般市民的争议

星岛日报刊登了一篇网民批评，批评中指责阿苏骂人的声音，人亦无礼貌，经常以“茂利（暓里）”称呼别人，甚至当众人面前叫食肆店主“执笠（倒闭）”；又质疑如果青少年及小孩看过节目后，对家长教导子女造成负面影响。而am730刊登的文章亦指苏施黄“So Bad”。

### 教育界的争议

教育界人士认为含有粗鄙对话的节目会荼毒青少年的心智，担心下一代会有样学样，导致他们的公民意识每况愈下。

有见及此，部分教育界人士制作了一个通识课程，参讨近期苏GOOD的播放对社会的种种影响，从中教导青少年正确的待人态度。其中星岛通识网就近期苏Good节目，制作了一个讨论电视功能单一化的课题，从中探讨流氓式及低级趣味节目的兴起对大家的影响，这些节目反映出香港观众的什么心态，电视行业在香港社会的角色转变。

有学者指出苏Good是一个“反智”型的节目，意思是指节目的卖点并不在于授人烹饪或令观众有所得着，而是不惜以谩骂形式挖苦别人，以哗众取宠的手法来取悦和吸引观众。专家指出现时的电视节目已严重偏离行业提供资讯、娱乐及教育的功能，这些节目会扭曲观众的价值观和公民意识。

学者分析形成这种风气的原因，是由于各式娱乐媒体的出现，电视的影响力已然大不如前，加上市场主导的现实环境，电视节目无可避免地倾向娱乐化，以纯娱乐为电视台节目的重点推广。

### 文化界的争议

有文化界人士担心，现时电视台的节目质素持续向低，在大量内容空洞的节目生产，长远会影响市民的观赏能力变得只懂观赏空洞和流于表面化的节目，而不懂观赏有深度和有文化的节目。

### 苏施黄的影响及回应

苏施黄一贯以这种方法来主持饮食节目，虽然惹来了很多投诉和各方道德的严厉谴责，却没有影响苏施黄在娱乐饮食圈及主持人的发展。苏施黄早前在有线电视也是凭“寸嘴”成名，这次她转到观众层面更广的无线电视，节目播出后投诉和指控不但没有减低她的人气，反而令她更出名，接获愈多广告和酬劳。她的节目比之前同时段的《亮相》要高出4个点。

面对观众投诉，苏施黄回应时表明没有悔意或会反省，更反投诉观众，表示他们“鸡蛋里挑骨头”。她指出其节目收视却不错，对投诉毫不在意，并表示部分观众是对她作出挑衅。她表示会一直保持这种风格，笑说食物不好味便会骂人，但就不会闹上帝。

广管局至今亦接到投诉，内容指阿苏说话过于粗俗，对人呼呼喝喝，教坏小朋友。

被市民指责她以“茂利（暓里）”，很不尊重别人，后来苏在节目中请来其叔父刘天赐解释“茂利”一词，只是用来形容荒谬怪诞或无知的人，与“盲毛”的意思相近，并没有粗俗或不尊敬的意思。

### 与助手纠纷

苏施黄在本辑节目之助手李静仪原定会拍辑60集，但她拍了第1辑前半部后未有出现。据幕后人员透露，李静仪是因为抵不住主持人苏施黄的呼呼喝喝和不断脏言辱骂，与苏施黄关系决裂，故拍完第1辑前半部即以个人理由请辞。

幕后人员向传媒透露真相时说，苏施黄平时是一个十分难服待的人，什么事也骂到人狗血淋头，毫不尊重幕后人员。近日她还变得愈来愈暴躁，助手李静仪帮苏施黄煮食，常被指派执头执尾，因接触最多，所以被骂得最惨烈，苏施黄常以“死蠢”、“白痴”等侮辱性字眼来呼唤李静仪，不时更骂得她当场眼红红，在场其他人也看不过眼，不过没有人敢出言相劝。

被问及为何没有人敢发言说句公道话，幕后人员解释是次《苏Good》的制作，是由阿苏找来“好合拍制作公司”与她一手包办，无线只是买播映权，节目制作的一切决策及话事权全由苏施黄一人负责。故此大家为了饭碗，看到不公平的事唯有哑忍，忍得很辛苦，只敢怒不敢言。

旧节目班底只有主持泰山同称为“聪明人”的摄影师可以留低，继续在今次的新节目中与苏施黄合作。

李静仪请辞后，苏施黄第1辑后半部找来了李蔚琳代替她。但是在第1辑后半部早期和12月29日晚上的节目中，李静仪再次出现，似乎为较早拍摄片段。