李家鼎

李家鼎（Steve Lee Ka-ding，1944年12月15日），绰号“鼎爷”，香港男演员、动作指导、马术教练、节目主持人、商人，现为无线电视基本艺人合约艺人，同时兼任无线电视动作暨马术指导及教练。李家鼎于香港无线电视的情景喜剧《香港八一》至《香港八六》系列中饰演“银禧小食店”伙计“李威”一角为人熟悉。2016年起，李家鼎主力主持烹饪及饮食节目，代表作有《阿爷厨房》。

## 背景

### 早年生活

李家鼎生于广州市荔湾区一个富裕家庭，儿时住西关泮塘五约，大宅占地200,000呎。父亲李倬云是一名广州大地主，从事酒家、面粉、酱油、丝绸生意，且是广州岭南大学校董。外公当中医师，姨妈则是广州医院一级妇产科医生。小时候曾因好奇而在广州的医院观看分娩和剖尸过程。李虽为二房所出，却深得家人疼爱。七岁时正于广州入读幼稚园，八岁时经历土地改革运动，所有家当被充公。李家鼎与家人逃难至香港，搬到九龙何文田、近佛光街和劳工子弟学校的几十呎沙砖屋居住，因家贫被迫于小学四年级时短暂辍学，开始其半工读生涯，为酒楼处理烹煮食材前的准备工作。又会穿走马灯珠穗和为他人破柴。他超龄入学，入读合一堂学校，所以其时已经十多岁。直至十五至十六岁，李家鼎当暑期工期间认识了武艺超群的关正良教头，拜其为师并开始习武，习过太极拳、咏春拳、形意拳及八极拳。同一时期，他在1964年仍于太子道香港布厂商会公学（现为香港布厂商会教育中心）私立上午校完成小六学业，1965年毕业离校。

### 加入娱乐圈

李在1965年正式入行，20岁起担当龙虎武师。其间有数间电影公司如国泰电影公司和邵氏电影公司曾想聘他为男主角，但李家鼎为了养家而放弃薪酬较低的演员工作，选择继续出任龙虎武师，至1982年收山。由动作指导副手到成为其中一名指导，他花了三年时间。又到过台湾指导电影的动作场面拍摄。除电影外，李家鼎亦曾为电视剧出任动作指导，包括1976年无线电视剧《书剑恩仇录》，当时该剧监制王天林亲自延请李家鼎出任该剧动作指导，李家鼎遂成为无线电视第一位动作指导，并创办了无线电视的武术组，由李家鼎负责领班。其后，由于获无线电视英文节目部的制作人员黄筑筠（前无线电视节目部助理经理黄何哲华女儿）劝喻，李家鼎决定转做演员，并参演《香港八一至香港八六系列》的演出，为时五年。

1970年代，李家鼎认识艺人施明，拍拖四年后于1977年结婚，后于1994年离异。二人的孪生子李泳汉（后曾更名“李永汉”）及李泳豪（后曾更名“李永豪”），自小担当童星，曾演出多部电影及电视剧，长大后同为演员。70年代李家鼎加入无线电视，1981年于情景喜剧《香港八一》至《香港八六》中饰演“李威”一角为人熟悉。多年来一直于无线电视担任演员及武术暨马术指导，同时亦担当电影演员及武术指导工作。因外型严肃威怒，多出演反派或武术高手，行内人尊称“鼎爷”，威武形象深入民心。在2004年至2005年，李处于事业低谷期，需要为无线电视做足演出数目，但所赚到的收入低。适逢朋友邀请他教授骑术，他便兼职夜场马术教练。虽然他其后于2014年在《万千星辉颁奖典礼2014》获颁发“专业演员大奖”，肯定及嘉许他在演艺圈的贡献和付出，但其事业发展一直不太平稳。

### 马术事业

李家鼎自二十岁出头正式拜师学习马术，曾参加多个国际赛，当中包括世界知名的“IBG国际商务马术赛”及“FEI国际马联马术障碍赛”等大赛，并夺得冠军，一生获得超过二百个奖项。李家鼎骑术以狠辣精湛见称，其拼搏及不服输的比赛精神曾令对手闻风丧胆，洋人对手们都称他“Crazy Steve”。李家鼎本欲参加奥运，但购买及训练比赛用马匹所费不菲，当时的马术运动员又不会获得官方或私人赞助，为了家庭和生活李家鼎只好放弃参赛，但仍长期担任马术指导工作，艺人陈慧琳、江若琳亦曾随他学习骑术。其次子李泳豪亦受父母志趣影响，曾习功夫、骑马，并擅于赛车，有参与飞车特技工作，有“飘移高手”之称。

### 晚年

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自从2016年参与了《男人食堂》，电视台高层陈国强留意到李于节目中口若悬河兼学识渊博。于是找来曾励珍商量为李开一个综艺节目的可能性。起初陈不看好李的表现，认为他言过其实。然而曾励珍了解李家鼎的出身背景，亦是少数知道他厨艺了得的人。最后在落实拍摄《阿爷厨房》时，曾励珍直接建议李当主持而不需要试镜。至节目推出后，李获广告商的青睐，因而令节目可以不断增加集数。另外，亦陆续推出了更多辑《阿爷厨房》。2016年，他主持的《阿爷厨房》与观众重温1950至1960年代的家常菜煮法。播出后获得媒体及网民一致好评，称赞他烹饪手法精准，更令人对他武打演员的印象改观。知名度上升的同时，大家亦开始关注他的私人生活。

2017年7月，他挟着人气在香港书展期间推出首本个人食谱，更成为有关出版社当时最畅销的书籍。他亦与烘焙工房合作推出奶黄月饼。9月，他在铜锣湾登龙街开设私房菜餐厅。2017年11月，李家鼎接受访问时表示食肆正计划开分店，非常忙碌与疲倦。亦透露所主持的烹饪节目《阿爷厨房》第三辑亦即将开拍，今次将会移师深山找食材挑战农家菜和满汉，百忙中的他亦不敌两位美女诉求攻势，收了罗霖和节目《我系小厨神》的导师兼评判朱庭萱为徒，亲授烹饪技术。《阿爷厨房》第三辑及第四辑分别于2018年12月及2019年12月播出。

## 家庭

1970年代，李家鼎认识艺人施明，拍拖四年后于1977年结婚，后于1994年离异。二人的孪生子李泳汉（后曾更名“李永汉”）及李泳豪（后曾更名“李永豪”），自小担当童星，曾演出多部电影及电视剧，长大后同为演员。李泳汉其后曾尝试转投政界，曾参选2016年立法会选举九龙西选区地方直选，但最终只得874票败选，之后李泳汉与妻子一直都无业，需要父亲经济支持。李泳豪则一直从事演员工作，为无线电视旗下男艺员。

2026年3月21日，施明病逝，终年74岁。自施明病逝后，本已持续出现内部纠纷的李家，一连串纷争更公诸于世，包括李泳汉夫妇向李家鼎苛索金钱、李泳汉未有即时通知向李家鼎通知施明死讯、李泳汉夫妇禁止李泳豪妻子进入施明丧礼灵堂、李泳汉分别与李家鼎及李泳豪就钱银问题而反目决裂等等。因施明病逝，连同种种家庭纠纷，使李家鼎身心受创，身体变得瘦弱。

2026年5月底，81岁的李家鼎接受传媒访问时坦言，家庭纠纷令其人生陷入低谷。谈及李泳汉时，他仍难掩愤怒情绪，在镜头前后超过十次斥责李泳汉为“仆街仔”，并公开宣布与李泳汉脱离父子关系：“由2026年5月29日晚8点10分起，李泳汉唔系我李家鼎个仔，佢嘅嘢与我无关！”

## 动作指导 / 设计

### 电影

首播｜片名

1972年｜冷面杀手

1972年｜饿虎狂龙

1973年｜师兄出马

1974年｜黄飞鸿义取丁财炮

1975年｜盲女奇缘

1975年｜社女

1977年｜射雕英雄传

1977年｜唐人街小子

1977年｜海军突击队

1979年｜各师各法

1979年｜大斗大

1980年｜师爸

1982年｜贼性

1991年｜拳王

1994年｜马神

1994年｜野店

### 电视剧（无线电视）

首播｜剧名

1976年｜书剑恩仇录

2004年｜血荐轩辕

## 演出作品

### 电影

首播｜片名｜角色

1966年｜金鼎游龙勾魂令

1968年｜断魂谷

千面大盗怪侠女侠黑蝴蝶玉罗刹夺魂铃太极门

1969年｜飞燕金刀

1970年｜金衣大侠

五虎屠龙过江龙

1971年｜夺命金剑

血符门锺馗娘子天龙八将刀不留人影子神鞭鬼怒川

1972年｜林冲夜奔

饿虎狂龙黄色杀手群英会大内高手合气道拳头枕头亡命徒黑名单霹雳拳

1973年｜师兄出马

大丈夫兴骚寡妇老虎煞星毒女双龙出海偷渡客死对头猛虎下山女英雄飞车夺宝大徐害

1974年｜乌龙教一

空中少爷

1975年｜生龙活虎小英雄

脂粉大煞星神拳飞龙盲女奇缘大家乐神奇夺命计

1976年｜大毒后

池女密宗圣手

下流社会｜沈章

1977年｜唐人街小子

1978年｜林亚珍

1979年｜各师各法

1980年｜师爸

武师·花旦·大流氓

1982年｜霍元甲

1983年｜疯狂83

奇谋妙计五福星最佳拍档大显神通

1985年｜开心乐园

求爱反斗星

1986年｜坏女孩

1988年｜义胆红唇

飞龙猛将

1989年｜福星闯江湖

搏击之王

1990年｜中日南北和

1992年｜鹿鼎记｜妓院老板高鲁泉

草莽英雌

1993年｜新流星蝴蝶剑

追男仔妒火焚情鸭之一族笑侠楚留香神经刀与飞天猫

东方不败之风云再起｜田启云

1994年｜野店

马神先洗未来钱

1996年｜三个受伤的警察

1998年｜龙在边缘｜贷利高

2000年｜大踢爆

2003年｜PTU

2005年｜精武家庭

2009年｜Laughing Gor之变节

2016年｜一念无明

2018年｜我的情敌女婿

### 电视剧（无线电视）

首播｜剧名｜角色

1976年｜书剑恩仇录｜御前侍卫 言伯干

唔驶问阿贵

1977年｜一屋两伙三人行

陆小凤之决战前后｜金九龄

霸王谷｜鳄鱼旺

1978年｜倚天屠龙记｜方东白

小李飞刀｜诸葛刚

小李飞刀之魔剑侠情｜诸葛刚

1979年｜贴错门神｜九章落地 / 铁手判官

小夫妻

1981年至1986年｜香港八一至香港八六系列｜李威

1982年｜男子汉

错结良缘

1987年｜季节｜胡长胜

天龙神剑｜赤炼魔王

1988年｜誓不低头｜陈标

1989年｜万家传说｜镳头

义不容情｜杜金水

1992年｜龙影侠｜传丙

1993年｜马场大亨｜潦倒练马师 林登

1996年｜大刺客之鱼肠剑

1997年｜鉴证实录｜倪志强

苗翠花｜敖大人

状王宋世杰｜黑老二

1998年｜烈火雄心｜成勒（勒哥）

1999年｜反黑先锋｜雷公

金玉满堂｜水爷

状王宋世杰2｜梁真

创世纪｜鼎（工头）（第4-6,8集）

2000年｜金装四大才子｜刘瑾

生命有TAKE2｜大丧

2001年｜寻秦记｜严平(第2-3集)

倚天屠龙记｜昆仑派掌门人 何太冲

勇往直前｜FRED

封神榜｜云中子

七姊妹｜雷老虎

2002年｜骑呢大状｜江四海

洛神｜夏侯渊

2003年｜皆大欢喜｜外卖阿伯、鲁莽

金牌冰人｜禁军中尉

2004年｜陀枪师姐IV｜鬼王彪

血荐轩辕｜徐爵

栋笃神探｜鲨鱼雄（雄哥）

2005年｜翻新大少

秀才遇着兵｜江勇

我的野蛮奶奶｜僧格林琛（爱新觉罗．绵伦手下）

胭脂水粉｜何强

2006年｜人生马戏团｜周德威

飞短留长父子兵｜妹叔

汇通天下｜术金

布衣神相｜郭大江

肥田囍事｜阿鼎

2007年｜萧十一郎｜李红樱

天机算｜萧太尉

通天干探｜张家派咏春拳之掌门人 张耀海

建筑有情天｜程坚

2008年｜法证先锋II｜石头勇

银楼金粉｜大帅

甜言蜜语｜余荫

铁嘴银牙｜广州总督

同事三分亲｜五哥（客串216集）

2009年｜幕后大老爷｜凤北辰

ID精英｜叔父翻

美丽高解像｜裘和平

2010年｜情越双白线

老公万岁｜三上青安

秋香怒点唐伯虎｜赵王

飞女正传｜甘有富

天天天晴｜华叔

翻叮一族｜街坊

巾帼枭雄之义海豪情｜英雄叔

囧探查过界｜大哥然

诱情转驳｜大蛇超

2011年｜隔离七日情｜胜哥

女拳｜陈坚（白头陈）

谁家灶头无烟火｜钱大军

点解阿Sir系阿Sir｜驹哥（第8集）

紫禁惊雷｜祖

真相｜雷震霆

潜行狙击｜泰山

九江十二坊｜老王

2012年｜拳王｜罗永青

爱·回家 (第一辑)｜梁永洪（洪爷）

心战｜杨志坚

飞虎｜权

雷霆扫毒｜赵三裘

大太监｜宝鋆

2013年｜初五启市录｜华叔

仁心解码II｜蒋大军

凶城计中计｜洪威

师父·明白了｜北爷

法外风云｜陈龙勇（鲟龙）

2014年｜舌剑上的公堂｜刀岗

食为奴｜康亲王

守业者｜刘昆

载得有情人｜虎

老表，你好hea！｜鼎爷

2015年｜四个女仔三个BAR｜曾求安

以和为贵｜洪瑞华

鬼同你OT｜抽水爷

爱·回家 (第二辑)｜梁永洪（洪爷）

2016年｜公公出宫｜胡麻子

末代御医｜李鸿章

幕后玩家｜吴志仁

致命复活｜洪坤

2017年｜味想天开｜阎罗王

兰花劫｜苏威

降魔的｜许文彪

夸世代｜鼎爷

2018年｜爱·回家之开心速递｜鼎哥

波士早晨｜侍应

2020年｜降魔的2.0｜许文彪

C9特工｜高欧（A1）

2021年｜伙记办大事｜关公（鼎爷）

七公主｜刘达通

2022年｜青春不要脸｜吴俊立

超能使者｜天爷

轻·功｜鼎爷

2023年｜法言人｜江师傅

破毒强人｜老鬼

2024年｜逆天奇案2｜尹先生

反黑英雄｜金爷

奔跑吧！勇敢的女人们｜鼎爷

2025年｜麻雀乐团｜肥波

2026年｜卧底娇娃｜彭有财

非分之罪｜张建国

### 电视剧（香港电台电视部）

首播｜剧名｜角色

2014年｜我的家庭医生

### 节目主持（无线电视）

首播｜节目名｜备注

2016年至2020年｜阿爷厨房｜主持

2017年｜阿爷big big厨房｜主持

2019年｜阿爷贺岁攻略｜主持

2020年｜鼎爷做节攻略｜主持

2021年｜教煮争霸｜主持

2022年｜黄金盛宴｜出演星厨

2023年｜肥妈李鼎｜主持

2023年｜请客必食18道菜｜主持

2024年｜肥妈李鼎打大佬｜主持

2025年｜在家宴客50道菜｜主持

2025年｜鲜美湛江美景游｜主持

### 书籍

- 2017年：《鼎爷厨房：家传粤式手工菜》，出版社：万里机构、Forms Kitchen，ISBN 9789621464002。
- 2018年：《鼎爷厨房2—怀旧风味撚手菜》，出版社：万里出版，ISBN 9789621467300。

### 清谈节目

- 2017年12月12日：《五味人生之天无绝勤之路》 （香港演艺学院戏剧院）