味全

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味全食品工业股份有限公司（简称：味全，Wei Chuan Foods Corporation），是台湾一家大型食品企业，为顶新国际集团成员之一。台湾味全拥有亚洲“味全”的商标使用权，美国、欧洲、澳大利亚的使用权则由不属于顶新集团的美国味全持有。味全1953年由黄烈火及合资对象创立。过去台湾食品业界有“南统一、北味全”的说法；味全也是台湾第一家股票上市的食品公司。1972年因看好美国亚裔市场，而由黄烈火在美国创立美国味全，1998年顶新国际集团取得40%多数股份及经营权，至此与黄家的美国味全股权及经营权分离。

## 历史

### 味全黄家时期

- 1953年9月22日，黄烈火与一些日资人士联合创立和泰化学工业股份有限公司。
- 1954年，和泰化学改名为味全食品工业股份有限公司。
- 1955年，味全扩充味精工厂设备，收购位于桃园县杨梅镇（后改为桃园县杨梅市，今桃园市杨梅区）的台北牧场并改名为味全埔心牧场。
- 1956年，味全开始制造酱油、酱菜、罐头食品等产品。
- 1958年，味全成立研究室。
- 1959年，味全成立发酵工厂，大量生产味精。
- 1960年，“味全”合并“味全乳业股份有限公司”，味全成立“乳业部”。
- 1961年，味全股票上市。
- 1962年2月9日，味全股票溢价公开发行。
- 1963年，味全兴建奶粉工厂。
- 1964年，味全与泰国人合资在泰国成立光华食品公司，生产味精供应泰国市场。
- 1965年，味全味精竞争对手味新公司倒闭。
- 1966年，味全成立五个事业小组。
- 1967年，味全导入企业识别系统（CIS），并开始使用由日籍设计师大智浩设计、象征“圆润可口，五味俱全”的W字圆形商标，停止使用双凤标志。
- 1970年，味全增建新式酱油工厂与高雄乳品工厂。
- 1971年，“味全酱油露”上市，味全于台中雾峰兴建台中粗渍厂。
- 1972年，味全成立美国味全公司（Wei-Chuan USA Inc.），并在台南县六甲乡林凤营设立林凤营牧场。
- 1973年，味全增资为新台币3亿1千万元。
- 1975年，味全兴建台中酱油工厂，于台中雾峰。
- 1976年，味全兴建斗六综合乳品工厂。
- 1978年，味全利乐包保久乳上市。
- 1979年，味全埔心牧场被桃园县政府指定为产业观光区。
- 1980年，味全总部迁入台北市松江路“味全大楼”，味全兴建斗六奶粉工厂。
- 1980年，味全与中国文化大学建教合作，成立味全成棒队。
- 1982年，味全成立中国青年商店股份有限公司，从事生鲜蔬果购销业务。
- 1983年，味全与日本武田药品签定11年改善味精制造技术合约。
- 1984年，味全全名改为味全股份有限公司，增资为新台币12亿5千万元，味全与日本UCC上岛咖啡技术合作生产的“UCC易开罐咖啡”上市。
- 1985年，味全全名改回味全食品工业股份有限公司。
- 1986年，味全董事长黄烈火退休，其长子黄克铭接任董事长、二房长子黄南图接任总经理。味全成立康国行销股份有限公司，启用嘉义配送中心，并与日本松清株式会社（后更名为株式会社FRESSAY）合资成立松青商业股份有限公司经营松青超市。
- 1988年，味全与美国ARCO合作，将am/pm引进台湾，中文名称为“安宾超商”；同年，味全与日本株式会社丸久合资成立台湾丸久股份有限公司经营丸久超市，味全成立味全棒球队。
- 1988年 10月14日，味全与日本三井物产及日本QP株式会社（Q.P. Corporation）合资成立台湾优比股份有限公司。
- 1989年，味全台中调理食品工厂完工。
- 1990年，味全棒球队加入中华职棒，并改名味全龙。
- 1991年，味全在泰国成立泰国味全股份有限公司。
- 1992年，味全在中国福州设立可福方便食品有限公司，在中国北京设立北京味全食品股份有限公司，在中国桂林设立桂林味全食品有限公司。
- 1994年，味全增资为新台币39亿元。
- 1995年，安宾超商因不堪亏损而终止营运。
- 1997年，味全增资为新台币50亿元。

### 顶新魏家时期

- 1998年，以康师傅速食面在中国大陆发迹的顶新国际集团返台投资取得味全的多数股权，取代黄烈火家族成为味全的最大股东；味全董事会推举魏应行担任董事长，魏应充担任副董事长，味全总部、研究所、关系企业迁往台北县汐止镇（今 新北市汐止区）东方科学园区23楼。
- 1999年9月21日，台湾发生921大地震发生，味全台中总厂及斗六总厂皆受损。
- 1999年12月13日，味全龙职棒队宣告解散。
- 2000年，味全成立味全生技中心。
- 2001年5月12日，东方科学园区发生火灾，味全总部全毁，味全总部迁回味全大楼；同年，味全董事会推举魏应充担任董事长，陈进财担任副董事长。
- 2002年，康师傅速食面在台湾上市。
- 2003年，味全斗六速食面厂落成启用，生产康师傅速食面。
- 2007年，味全开设第一家复合面包店“布列德”(THE BREAD)，以大台北地区为主要经营地区。2013年味全将全数股权出售予布列德面包股份有限公司，为顶新集团旗下的1家新公司、独立营运。
- 2010年4月6日，味全与日本酱料大厂健可（KENKO）签约，合资成立顶可（香港）控股，以生产及贩售沙拉、美乃滋、调味料及酱汁为主，首厂设在中国杭州，估2011年量产。
- 2012年12月21日，味全与日本零食大厂卡乐比（Calbee）合资成立台北卡乐比食品股份有限公司，在味全斗六厂设置的生产线正式启用，先期以制造薯类产品为主。
- 2014年11月14日，顶新集团卷入食用油产品使用劣质油原料的食安风暴，魏应充宣布辞去董事长一职，新任董事长由前消基会董事长李凤翱接任。
- 2015年3月27日，苏守斌回锅接任味全首席执行官。董事长职缺由现任副董事长王锡河接任。
- 2016年6月28日，新任董事长由陈永清接任。
- 2019年5月，中职批准味全加盟案；正式宣告味全重返中职。于2021年球季加入一军赛事。董事长由陈宏裕接任。

## 主要产品

- 林凤营鲜乳

一部分乳源来自云林县仑背乡廖金声、廖一峰父子。

- 林凤营鲜奶优格及林凤营鲜乳果粒优格
- 林凤营优格乳
- 大醇豆豆浆：使用自北美洲固定农户进口契约栽作的非基因改造黄豆。
- 每日C果汁
- 贝纳颂咖啡
- 酪农户限定-万丹系列
- 味全高鲜味精
- 健康厨房系列产品
- 农榨果汁
- Bixtar
- 36法郎
- Avila阿维拉系列产品
- 极品限定系列产品
- 木岗高品质鸡蛋
- 淬酿系列产品

## 食品安全争议

- 1985年，就在味全婴儿奶粉发展如日中天的时刻，味全爆发婴儿疑似饮用味全AG-U奶粉引发低血钙症，所有医院宣布暂时停用味全AG-U奶粉。
- 2013年7月17日，媒体报导部分生鲜蛋品外包装标示所谓“牧场”，实为品牌名称，实际调查却发现并非确实存在，易让消费者产生“虚拟牧场”的疑虑及混淆。监察委员程仁宏等人，调查发现如统一“元气牧场”、味全“木岗专业牧场”、福顶“自然牧场”，标示上的牧场不属于农委会登记管理在案的牧场，这些牧场根本不存在。
- 2013年11月3日，味全21项油品因大统长基混掺含铜叶绿素的致橄榄油下架，事件爆发后，屏东县卫生局于抽验顶新制油实业公司屏东厂大统原油及储存于厂房的成品、味全市售油品及油槽里的不明油品共31件中，发现只有大统绿橄榄油原油及葡萄籽油铜叶绿素比对结果呈阳性。董事长魏应充、总经理张教华，被检方依诈欺等三罪列为被告，分别以一千万元和五百万元交保，两人均限制出境。
- 2014年9月4日，内政部警政署刑事警察局南部打击犯罪中心破获屏东主嫌郭烈成等6人经营地下油厂，专门向废油回收业者顺德企业和自助餐厅收购馊水，再自行熬炼成“馊水油”。卫生福利部食品药物管理署表示，目前已知“强冠企业股份有限公司”有购买黑心油，制成“全统香猪油”后贩卖到市面。
- 2014年10月8日，台湾台南地方法院检察署查获，顶新集团旗下正义公司前处长，鑫好公司负责人吴容合，涉嫌将饲料油谎称食用猪油卖给正义公司，正义公司旗下油品“维力清香油”、“维力香猪油”、“正义香猪油”等油品皆混充饲料油。味全10月9日下午宣布，董事长魏应充辞去味全、顶新制油及正义等3公司董事长，悬缺由3公司总经理暂代。

## 相关事项

- 顶新集团
- 魏应充
- 味全龙
- am/pm
- 松青超市

## 基本资料

- 名称：味全食品工业股份有限公司
- 英文名：Wei Chuan Foods Corporation
- 公司类型：股份有限公司
- 股票代号：（1962年2月9日上市）
- local_code_name：TW
- local_code：11347802
- 商业名称：味全食品工业股份有限公司
- 成立：1953年9月22日
- 总部：中华民国、台北市中山区松江路125号（味全大楼）
- 创办人：黄烈火
- 代表人物：董事长：徐文芳、副董事长：林建宏、总经理暨执行长：滕以勇
- 产业：食品工业-食品饮料制造业
- 首府：新台币5,060,629,140元、（2011年11月）
- 总资产：新台币6,000,000,000元
- 母公司：顶新国际集团
- 子公司：中国青年商店股份有限公司、康全工程股份有限公司、欣全实业股份有限公司、康合国际贸易股份有限公司
- 网站： www.weichuan.com.tw