石器时代

石器时代，指人们以石头作为工具使用的时代，当时因为科技不发达，人们只能以石头制造简单的工具。而随着时代的演进，人们对石器的研制也在不断改进。石器时代大致可分为旧石器时代、中石器时代和新石器时代三个时代工具或武器，而玄武岩和沙岩则被用来制成石制磨具，比如手摇磨。同时生物性材料如木材、骨、贝壳、鹿角和其他的材料也被广泛地使用。在石器时代的后期，粘土等材质也被利用来制成陶器。一系列的冶金技术的革新则被用来描绘后来的年代红铜时代、青铜时代和铁器时代。

石器时代包含了人类演化过程中的第一次科技的大范围传播，以及人类从东非萨瓦纳地区向世界其他地区的“石器时代”的称呼被考古学家用来表示冶金时代以前的漫长时期，这段时间约占人类历史的99%以上，在这段时期中各种石器的使用远比用其它（更软的）材料所制的工具多。在约翰·卢伯克1865年所著的经典书籍《史前时代》（Pre-historic Times）中，石器时代是其三时代系统中的第一级，又被细分为旧石器时代、中石器时代和新石器时代。事实上，在不同的地区（和文化）中，时代的更替彼此间有非常大的不同。而且，甚至在冶金时代中人类仍不断地向新的地区扩张，因此当被提及到时，并没有一个确定统一的“石器时代”。

## 对石器时代的考古学研究

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石器时代的时间范围是含混不清且饱受争议的，因地区的不同而有很大的不同。不过可以提出一个笼统的全人类的“石器时代”的年代。有些种族由于从未发展出一种冶金科技，在遇到科技更发达的种族之前一直保持在“石器时代”之中。然而，一般地说，石器时代被认为是从大约300万年以前，当第一件人造的工具在非洲出现开始的。大多数南方猿人很可能并不使用石器（尽管石器可能是傍人“罗百氏”所发明的）但对他们的遗迹的研究仍表明情况与那些考古专家的报告相吻合。

石制品非常普遍，通常情况下也是至今仅存的遗留物，因此对石器的研究是借以研究当时情况一种主要的且专门化的形式。这涉及到对石器的测量以决定它们所包含的象征学意义、功用和制造技术。这通常还会牵扯到对石器的原材料的还原，以分析石器确切的制造过程。这也可以通过试制工具复制品的方法利用实验考古学加以检验。

## 旧石器时代

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旧石器时代在考古学上是以使用打制石器为标志的人类文化发展阶段，是石器时代的早期阶段。一般认为这段时期在距今约250万年－约1万年前。地质时代属于上新世晚期更新世。时期划分一般采用三分法，即旧石器时代早期、中期和晚期，大体分别相当于人类的直立人阶段、早期智人阶段、晚期智人阶段。

大约在上新世末期的非洲，一支被称为能人的现代人类的祖先，制作出了已知最早的石制工具。这些非常简单的工具就是我们所知的石器。能人被认为是掌握了奥杜韦文化时期利用薄岩片和石芯的制造工艺。这种石制工业由它的产生地坦桑尼亚的奥杜韦峡谷加以命名。这些人类很可能并不打猎，而是以食用腐肉和野生植物为生。大约在150万年前，一支演化程度更高的人种，直立人出现了。直立人学会了掌握火和制造更复杂的石器的技巧，同时活动范围由非洲扩张到的亚洲，如中国的周口店人。在欧洲人类活动的最早证据是100万年前被使用的一种更先进的手斧。

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这个时期的人们主要是制造简单的工具以作打猎和采集的用途，以中国周口店发现的北京人为例，据考究，他们使用石器和木棍来猎取野兽，并懂得采集果子来充饥。他们主要居住于山洞，而在考古时，从其洞穴中发现木炭、灰烬、桡烧石、烧骨等痕迹，显示当时的人们已掌握了使用火的技术，并会砍取树木作燃料。

总体来说，在旧石器时代早期，人类已经学会了用火，中期出现了骨器，晚期已经能制造简单的组合工具，而且开始形成了母系氏族等家族式的社会。

元谋猿人、蓝田猿人、北京人、山顶洞人等基本上都处于这一时期。

## 中石器时代

中石器时代通常指旧石器时代向新石器时代之间的过渡阶段，但这一概念的适用范围和起止年代具有明显地区差异。狭义上，它主要用于欧洲，尤其指全新世早期至农业传播前后的猎采社会。在欧洲多数地区，中石器时代大致始于全新世开始前后（约距今11,700年），并在不同地区于公元前7千纪至前4千纪之间陆续结束，南斯堪的纳维亚向农业社会的转变大体发生在公元前4000年前后。近东地区则更常使用“后旧石器时代”（Epipalaeolithic）这一术语，其年代可上溯至约2万年前，因此不宜将近东“后旧石器时代”与欧洲狭义“中石器时代”完全等同。

在中国，是否存在独立、统一的“中石器时代”分期，学界至今并无一致意见。更常见的表述是“旧—新石器过渡阶段”“细石器文化”或按区域归入早期新石器文化。近年研究更强调，中国这一阶段并非单一路径演化，而是呈现出北方细石器传统、南方早期陶器与贝丘遗址、以及不同地区农业起源时间不一的复杂格局。因此，像李家沟、华北若干早全新世遗址，以及岭南的顶蛳山和早期贝丘遗址群，确是研究这一转型的重要材料，但其中不少遗址在中国考古学中并不一定被单独划为“中石器时代”。

随着末次冰期结束、气候转暖、森林扩展和海平面上升，人类生存环境发生显著变化，中石器时代各地普遍出现了对鱼类、贝类、水禽、小型兽类、坚果和块根等资源更广泛的综合利用。细石器和复合工具确实是许多地区的重要特征，但它们并不是所有中石器社会的唯一标志。木器、骨角器、渔具、船只或桨类遗物、贝丘，以及较稳定的季节性或半定居聚落，同样是这一时期的重要考古特征。部分东亚地区甚至在农业出现之前，就已经出现了陶器和长期依赖采集—渔猎的“用陶猎采者”，说明“有陶器”并不等于“已进入农业新石器时代”。

狗被公认为最早被人类驯化的动物，而且其驯化明显早于农业。依据2026年发表的古基因组研究，晚更新世的狗已可通过全基因组数据获得确认，如土耳其皮纳尔巴什约15,800年前、英国高夫洞约14,300年前，以及瑞士Kesslerloch约14,200年前的遗存，都已被证实属于狗。这表明到至少约14,300年前，狗已经广泛分布于西欧亚，并在旧石器时代晚期便与猎采人群形成稳定关系。与此同时，西南亚农业经历了后旧石器时代至前陶新石器时代之间长期的定居化、野生植物强化利用、试验性栽培和动物管理过程。纳图夫文化是这一转变中的关键阶段，但那时的农业或羊、山羊家养还没有完全定型。

我们可以将中石器时代理解为人类在冰期结束后的环境变化中，对技术、资源利用和居住方式进行的一系列区域性调整。

## 新石器时代

新石器时代在考古学上是石器时代的最后一个阶段。以磨制石器为主，大约从公元前一万年开始，结束时间从距今7,000多年至2,000多年不等。

这个时期，人类开始从事简单的农业和畜牧，将植物的果实加以播种，并把野生动物驯服以供食用。人类不再只依赖大自然提供食物，因此食物的来源变得稳定。同时农业与畜牧的经营也使人类由逐水草而居变为定居下来，节省下更多的时间和精力。在这样的基础上，人类生活得到了更进一步的改善，开始关注文化事业的发展，使人类开始出现文明。

在中国，这个时代出现了仰韶文化、龙山文化、红山文化、良渚文化、几何印文陶文化、河姆渡文化和细石器文化等文明。

在新石器时代，人类已经能够制作陶器、纺织，发明了农业和畜牧业，开始了定居生活。

在新石器时代完结后，人类开始进入铜石并用时代。

台湾新石器时代代表遗址：台北的圆山遗址（圆山文化）、台东的卑南遗址（卑南文化）。

## 物质文化

### 工具

石器是由许多不同种类的石头制成，例如火石及燧石会磨利作为刀或是武器，而玄武岩及砂岩则被作为地面的石材。

有些非灵长类的动物也会使用石器，像海獭就是用石头打破蚌壳，灵长类不但会制作工具，也会使用工具。但只有人类的生存是依靠工具的使用。

### 饮食

石器时代的人是由环境中采野生动植物作为他们的食物，其中也包括大量豆类种子。在旧石器时代晚期时（约23,000年前），人类开始加工及食用野生的谷类。

在约15,000至9,000年前，在亚洲、北美洲及澳洲出现像真猛玛象等巨型动物群的灭绝，这是第一次全新世灭绝事件，因此人物的饮食习惯也开始调整，改以植物为主。

## 现代流行文化和石器时代

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洞穴人的形象一般被与石器时代联系起来。比如，在一部2003年的纪录片《与远古人同行》里讲述了石器时代人类的演化，虽然仅在最后一小段显示了居住在洞穴中的人类，但片名还是和洞穴人相关。流行文化中还常常将人类与恐龙放在同一时代，比如《摩登原始人》。但没有任何科学证据支持人类曾经与恐龙共存过。