嘉道理农场暨植物园

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嘉道理农场暨植物园（Kadoorie Farm and Botanic Garden，缩写：KFBG），前称嘉道理农业辅助会，是香港一个环境保育教育中心及植物园，位于新界大埔区大帽山北坡和山麓，林锦公路近林村白牛石以及元朗观音山一带，占地148公顷，范围横跨了大埔区和元朗区。

## 成立历史

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1949年，大量中国大陆难民涌入当时的英国殖民地香港。犹太裔的罗兰士·嘉道理勋爵及贺理士·嘉道理爵士兄弟在1951年联同胡礼先生（Mr. Norman Wright）和胡挺生先生携手创立“嘉道理农业辅助会”（Kadoorie Agricultural Aid Association，简称“KAAA”），研究及开发农业技术，让这些中国移民务农维生。

贺理士爵士偶然在大帽山的高岭发现一株无人料理的橘树，当时一般相信香港的高岭地势太陡峭而气候潮湿，不适宜种植柑橘属树木，然而山上那株橘树仍能生长，由此萌生开设嘉道理农场的主意。五年后的1956年获政府批租现址的土地并以“嘉道理试验及推广农场”名称营运，示范高效能及有利可图的耕种和畜牧方法，同时致力改善牲口的品种及培训香港农民和驻港的啹喀兵。

1995年1月20日，香港立法局通过条例使嘉道理农场暨植物园正式成为法团。2016年是嘉道理农场暨植物园成立60周年纪念。

## 现况

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随着香港的农业日渐式微，于1995年1月立法局通过《嘉道理农场暨植物园公司条例》，嘉道理农场暨植物园正式成为非牟利及慈善机构，把重点转移至自然保护及自然教育方面。

嘉道理农场暨植物园虽然是一所公众公司，但其资金和管理由私人经营，经由“嘉道理慈善基金”信托人委任的董事局独立管理。

嘉道理农场暨植物园每年开支约为8,000万港元，由“嘉道理慈善基金”拨出，148公顷的土地部分属政府租地，其他为机构拥有。嘉道理农场暨植物园与多个政府组织、大学和非政府机构进行多个合作项目。

员工数目约244人（80多名为专家，硏究员及行政人员，例如蝙蝠、爬虫类、兽医、哺乳类、兰花、鸟类、淡水鱼类、本土树木、地理资讯系统、种子保育、教育、有机耕种、昆虫、DNA 研究、艺术教育、体验式教育、园艺冶疗等等）

### 董事局成员

- 麦哥利（Andrew McAulay，主席），KFBG奠基者罗兰士勋爵与贺理士爵士的孙儿和孙甥。
- 贝思贤（Ian D. Boyce），前宝源亚洲（Schroders Asia）执行董事
- 李熙瑜，前渔农处处长
- 麦咏涛（Deborah W McAulay），KFBG奠基者罗兰士勋爵与贺理士爵士的孙女和孙甥女。
- 白理桃（Ruy Barretto），资深大律师
- 白丹尼（Daniel R. Bradshaw），孖士打律师行资深顾问律师，世界自然基金会香港分会董事委员会成员
- 包立贤先生是嘉道理父子有限公司的主席及嘉道理基金会信托人。包立贤于2000年5月至2013年9月都是中电控股有限公司的首席执行官，同时于2008年至2010年担任香港总商会的主席。包立贤拥有剑桥大学硕士学位，以及哈佛商学院工商管理硕士。

## 地理环境

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- 海拔：150米至600米。
- 拥有一半以上的香港本地植物。
- 饲养大部分香港的大型哺乳类动物、昆虫、爬虫类及两栖类动物。大多是被拯救回来却不能放回野外

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- 嘉道理农场暨植物园饲养的豹猫

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- 大花白猪

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- 夏季盛开的百子莲

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- 样子趣怪的白花油麻藤种荚

## 工作范围

### 永续生活农业部

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此部门致力推广永续农业和永续生活，以及提倡农作物本地产、本地销的基本理念。

#### 永续农业的生产示范

- 有机耕种，自1995年开始，嘉道理农场暨植物园已在场内0.4公顷的山坡上进行有机耕作，种出超过50种蔬菜和香草。嘉道理农场暨植物园有超过30年的梯田耕种经验，场内大约17公顷的梯田辟作果园，种植了超过25种果树。将经验证有效的技巧引入生机园展览，包括免掘耕种/护根方法、篮子堆肥、免掘耕种/篮子堆肥、花盆蚯蚓堆肥、方块农圃、方块苗圃等。但纯粹示范，不像以往有大量生产,主要是保育环境及教育工作
- 花盆蚯蚓堆肥，开发了三合一蚯蚓堆肥及种植篮，将厨余放入容器进行蚯蚓堆肥，直接用作种植蔬菜或花卉的室内盆栽。
- “果园复生计划”，将采用单一种植法的旧荔枝/龙眼果园改造为种植多种农作物的农林间作生境。

#### 推广具永续性的食物系统、健康食物及营养

- 香港有机农业协会，在1999年5月，嘉道理农场暨植物园与本地其他7个有机农场创立了“香港有机农业协会”，协会肩负建立并协调香港有机耕作生产者和支持者的联系及推广和发展有机农作物市场。
- 有机农墟，2005年3月起，每月首个星期日举办有机农墟。

以往嘉道理农场暨植物园有机农墟及新界蔬菜产销合作社有限责任联合总社举办“太和农墟”，每月约有4个非政府组织及15个有机农场设置摊位，每次平均入场人次为1,500。近年只在天星码头举办农墟。2015年嘉道理农场暨植物园受政府妥协将历史建筑旧大埔警署翻新成为“绿汇学苑”以推广永续生活及低碳煮食，并设有免费导赏团、工作坊、住宿及餐厅服务。

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- 果园

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- 有机菜园

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- 猪舍养有11只大花白猪

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- 胡礼先生纪念鸡舍

### 教育部

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致力提高大众对人与环境关系的认识，透过保育和教育积极改善世界，推展多项为公众和团体设计的活动。

#### 接待嘉宾

嘉道理农场接待本港和海外访客参观。

- 于2006及2016年著名灵长类动物学学家珍古德博曾经到访参观。

#### 教育项目

教育部经常为不同年龄或团体举办多项活动，与不同政府部门及机构举办多类培训课程及工作坊。

- 2007年至今植树活动：于2005年开始在大帽山的山坡植树。期间来自中学、专上学院、青少年组织、社区中心、慈善机构和专业团体等各界人士参与嘉道理农场暨植物园的植树计划。
- 地理资讯系统日2006：参加者可透过实地研究、空中摄影分析和数码制图技术勘查和探游嘉道理农场暨植物园的景貌变迁。
- 蝙蝠讲座及工作坊：包括“蝙蝠讲座及生态步行”及“晚间蝙蝠生态考察团”，为教育工作者提供富创意，珍贵而有趣的教学工具和资源，应用于课堂和户外教育活动，挑战学生的思维，启导学生多些关心大自然。
- 有多类型自然教育课程（动物及植物），木工工作坊，环境艺术课程及心灵与文化半日及一日工作坊供学校、社区中心、家庭及公众人仕参与。
- 在社区举办大型主题展览，例如艺术文化、籣花、蝙蝠、青蛙、蛇、龟及树林。
- 儿童夏令日营、青少年夏令营、儿童自然艺术日营和亲子日营
- 树林生态教育项目
- 海外和本地艺术家注园创作及教育项目
- 自然保育出版
- 转化的工作坊（启迪思维、改变意识）
- 自然艺术活动
- 自然教育活动

### 动物保育部

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动物保育部成立于1994年，最初称为“动物保育及教育部”，项目包括野生动物拯救中心的兽医院（由猪舍旧址更改建成）、设于猛禽护理中心的教育展览、亚洲龟只保育繁殖计划及与世界性野生动物保育组织的紧密合作。部门亦有不同动物专家处理不同种类的动物。

#### 野生动物拯救中心

是全港唯一的野生动物拯救设施，自1994年开始香港政府便认许嘉道理农场暨植物园进行拯救野生动物的工作，兽医院专门治疗受伤的野生动物，并尽力把康复的动物送归原本的栖息地。拯救中心亦为香港政府委托照料被充公的动物，将珍稀动物转介至设有保育繁殖设施的国际认可机构。拯救中心肩负下列四项使命：

- 接收本土物种，协助它们重新投入大自然。
- 充当暂时收容所。
- 支持人工繁殖计划，保存物种基因源。
- 协助研究调查，提供珍贵的遗传材料作分析研究。

2001年12月野生动物拯救中心接收了从马来西亚偷运往中国野味市场作食用途中被香港政府截获充公超过8,000只淡水龟，最后中心为约4,500只淡水龟在海外找到合适的居所。另外与香港警务处合作将误闯住宅的蛇类放回大自然。

#### 保育工作

开展了一项以保育为目标的亚洲淡水龟繁殖计划，对象包括三线闭壳龟。于2005年4月24日有贼人潜入偷去24只金钱龟。香港的本地濒危龟种包括金钱龟及平胸龟，除此以外，亦进行香港斗鱼的保育繁殖计划，并监察卢氏小树蛙在嘉道理农场暨植物园内的迁地保育计划。

### 植物保育部

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植物保育部于1994年成立，负责管理多个工作项目，均以植物保育为主，其中大部分亦兼顾繁殖工作。在园内不仅照料逾千个原生物种，更在香港及华南地区进行广泛的野外考察。

#### 园艺组

以前是专责美化和保养园内各大小园圃的部门，并入植物保育部，主力选用本土植物由其下的苗圃担起培植的工作。是植物保育部的公关大使，既协助学校及其他组织处理园艺问题，亦负责设计展览摊位，在香港花卉展览等场合中展出。

#### 树木保育及管理

- 致力加强与“国际树木学会”（ISA）的合作，派员参加该会举办的研讨会、正规培训班和考察团，此外亦协助该会将 ISA《树木攀爬者指南》的词汇翻译成中文。
- 协助民政事务总署保护着名的林村许愿树，包括提供指导及技术支援。
- 罗汉松保育，联同水警总区及渔农自然护理署展开为期6个月的试验研究，调查罗汉松种群在本港的分布现况，打击非法砍伐和偷运罗汉松活动。

#### 兰花保育组

迁地繁殖珍稀濒危兰花是嘉道理农场暨植物园植物保育工作其中一个重要范畴，利用无菌种子培养法繁殖本土兰花，并曾在2016年举办国际籣花保育会议。

#### DNA化验室

能分柝动植物DNA 化验所

#### 种子库

收集植物的种子进行萌发测试及低温储存技术。

#### 蝴蝶园

从管理蝴蝶园累积的丰富经验，让嘉道理农场暨植物园可以透过提供意见，赠送蝴蝶幼虫寄主植物及蜜源植物，与外界包括香港湿地公园、凤园蝴蝶保护区、蒲窝环境资源中心及皇仁旧生会中学分享成果。

### 嘉道理中国保育

主要围绕森林保育、重要物种保护、永续农业及永续生活这四大范畴，并不断在内地开拓伙伴合作关系，相关工作得到内地专家及政府机构认同。

## 景点

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### 动物

- 艾先生猛禽护理中心，成立于1994年4月，原名Jim Ades Raptor Sanctuary，内有褐鱼鸮及松雀鹰。
- 鹦鹉护理中心，由6个宽阔的鸟笼组成，住客包括9只外来鹦鹉，有蓝黄金刚鹦鹉、非洲灰鹦鹉（Psittacus erithecus）及橙翅鹦哥（Amazona amazonica）小葵花凤头鹦鹉，它们大多是遭人遗弃的宠物。
- 蝴蝶园，于1995年成立，是为蝴蝶及其幼虫提供花蜜及其他食物的户外花园。
- 野生动物拯救中心（未对外开放）
- 翟克诚野生动物护理中心，赤麂、短吻果蝠、豹猫及野猪在此栖息。
- 猴子乐园，恒河猴及长尾猕猴在此栖息。
- 昆虫馆，除有教育展板阐释各种昆虫外，游客更可从馆内的“蚂蚁隧道”亲自窥探世上千奇百怪的蚂蚁及欣赏本土蚂蚁模型。
- 爬虫类及两栖类动物展览馆，当中住着不少本土动物，例如香港瘰螈、大蛤蚧及绿树蟒。
- 淡水生物屋，是淡水鱼及水生昆虫展览屋，包括珍稀濒危的香港斗鱼及外来物种对本地生态影响。
- 野生动物围，位于锦鲤池上方的3个池塘饲有多种本土及外来水鸟，如凯门鳄及由巴哈马共和国赠送之大红鹳。
- 胡礼先生纪念鸡舍及展览中心（未对外开放），游客可在农场小卖部购买嘉道理农场暨植物园出产的鸡蛋，并没有鸡只出售。
- 爬行动物观赏台，水巨蜥及金头泽巨蜥在此栖息。
- 映日园动物展览馆，中国水龙及狨猴在此栖息。
- 本土哺乳动物屋，豹猫在此栖息。
- 小湾鳄贝贝在迁居香港湿地公园前曾寄居嘉道理农场暨植物园，现时供扬子鳄居住。
- 大屿山昂坪360工程从外地输入的骡子作载运牲口，其中两只 Dennie 和 Duffi 于2005年7月加入嘉道理农场暨植物园，开始在山坡运输物料。

### 植物

- 温室
- 兰花保育园
- 蕨类植物小径，游客可沿途观赏到130多种蕨类植物，每种都按其生长习性来釐定种植位置。
- 木兰园（未对外开放），是华南珍稀木兰的迁地保育和教育中心，育有30多种木兰。
- 植物与我温室
- 森林果园示范

### 摄影热点

- 嘉道理兄弟纪念亭，建于1997年，纪念创办人贺理士爵士及罗兰士勋爵。
- 彩虹亭
- 世界主要城市指示牌，建于1970年代，显示全球几乎所有大城市的方向及距离，但所指示的方向不十分准确。
- 四柱擎天，前香港中央邮政总局的门柱，1976年由抗战英雄梁润昌先生（Mr. Y.C. Liang, CBE）捐赠予嘉道理农场暨植物园后移放于此。
- 樱花

### 天然风物

- 大瀑布，源头于大帽山的溪涧。
- 热气洞，位于“观音山”的山巅，海拔572米处有一个石堆的裂缝，当气温和湿度低，可以看到暖暖雾气由裂缝涌出。
- 擎天径
- 园区有很多不同品种树木及植物，因此在开花时间是许多摄影发烧友的去处

### 古迹

- 古代祭坛，位于“观音山”的山癫，海拔572米处，设有一个500多年历史的观音祭台。

### 教育

- 免费艺术小工作坊（艺舍）

### 永续生活及农业

- 污水处理示范
- 有机耕种示范（不再是昔日农场有大量耕种活动，已经是—所保育研究及教育中心）

## 参观安排

### 开放时间

每天09:30-17:00

### 入场费用

类别｜一般参观每位费用｜园内观光巴士收费

成人（12-59岁，包括学生）｜HK$50｜HK$30

小童（4-11岁）｜HK$25｜HK$15

幼童（4岁以下）｜免费｜免费

学校、注册慈善团体及政府团体（20人或以上）｜HK$25｜不适用

60岁或以上及合资格残疾人士｜星期一至日HK$20｜HK$15

## 公共设施

- 停车场，本园停车场收费为每日港币$150（星期一至五）及$200（星期六、日及公众假期）
- 慧食营与本园绿汇学苑的慧食堂一脉相连，以促进访客（及其口腹）与环境的联系为使命。慧食营的餐饮服务承传了我们贯彻的永续原则，务求以最轻盈的碳足印创造最丰盛的社会及环境效益, 可按此处了解我们的低碳营运方针。慧食营于每日 10:00-16:30 营业。
- 盥洗室

## 公共交通

- 乘坐东铁线在大埔墟站或太和站下车，转乘由九巴64K线（往元朗西方向），在嘉道理农场暨植物园的大门前下车。
- 乘坐屯马线在锦上路站下车，转乘由九巴64K线（往大埔墟站方向），在嘉道理农场暨植物园的大门对面下车。
- 在大埔墟或元朗市搭乘红色小巴（来往元朗至大埔），在嘉道理农场暨植物园的大门对面下车即可。

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## 参见

- 嘉道理盆距兰：以嘉道理农场暨植物园命名的植物。
- B-KTK直升机坠毁事故，2019年曾发生于嘉道理农场暨植物园附近的直升机意外

## 外部链接

- 嘉道理农场暨植物园KFBG
- 嘉道理农业辅助会及战后香港农业社会- 香港记忆
- 嘉道理中国保育微博
- 嘉道理农场与农业协助会 - 香港大学图书馆数码化项目, 香港口述历史档案
- 电子版香港法例：第1156章《嘉道理农场暨植物园公司条例》