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伊勒-维莱讷省

伊勒-维莱讷省（Ille-et-Vilaine；Il-ha-Gwilen）是法国布列塔尼的一个省，得名于伊勒河与维莱讷河。

这个省和莫尔比昂省、阿摩尔滨海省、大西洋卢瓦尔省、曼恩-卢瓦尔省、马耶讷省、芒什省六个省接壤。

## 天气

气象观测站: Pointe de Grouin 靠近Cancale, 海拔46米

海边天气｜J｜F｜M｜A｜M｜J｜J｜A｜S｜O｜N｜D

平均最高温度｜8｜8｜10｜12｜16｜18｜21｜19｜18｜16｜11｜9

平均最低温度｜4｜4｜5｜7｜10｜12｜14｜15｜13｜11｜7｜5

晴天日数｜1,5｜2,5｜3｜3,5｜3｜3,5｜3,5｜3｜3,5｜3｜1｜1,5

阴天日数｜18｜15｜14｜12｜11｜11｜11｜11｜11｜14｜17｜18

下雨日数｜12｜11｜10｜9｜9｜8｜7｜9｜10｜10｜13｜13

雨量（毫米｜60｜55｜50｜45｜50｜45｜45｜50｜60｜62｜80｜68

靠近大陆的水的温度｜9｜8｜8｜9｜12｜14｜17｜18｜17｜16｜14｜11
大西洋卢瓦尔省

大西洋卢瓦尔省（Loire-Atlantique；Liger-Atlantel），又称大西洋岸卢瓦尔省，是法国西部的一个省份，以卢瓦尔河和大西洋命名，属于卢瓦尔河地区大区，省会为南特，副省会为圣纳泽尔和沙托布里扬。其省域面积为6809平方公里，2023年1月1日时人口数量为1487570人，排在法国省份第12位。经济特色涵盖旅游业，景点有南特机器博物馆、布列塔尼公爵城堡等，以及圣纳泽尔市的港口和造船工业。

## 名称

“大西洋卢瓦尔省”一名包括其境内的大西洋和卢瓦尔河两个地理事物。

该省建成初期曾被命名为“下卢瓦尔省”（Loire inférieure），后因“下”一词在法语中含有贬义，当地政府申请更名，新的官方名称“大西洋卢瓦尔省”于1957年3月9日正式启用。

因翻译标准不同，“大西洋卢瓦尔省”在一些汉语文献中又被翻译为“大西洋岸卢瓦尔省”或“卢瓦尔-大西洋省”。

## 历史

### 建省

大西洋卢瓦尔省所处的大部分区域在历史上是布列塔尼公国的一部分，1532年布列塔尼并入法兰西后成为布列塔尼行省的一部分。法国大革命期间，行省制度被废弃，国民制宪议会于1789年12月颁布《法国分省方案》，将法国本土划为83个省，其中下卢瓦尔省自1790年3月4日成立，包括225个堂区，其中215个来自布列塔尼、9个来自布列塔尼-普瓦图边境区、1个来自布列塔尼-安茹边境区。

### 辖区

下卢瓦尔省在建立之初包括9个专区：昂斯尼专区、布兰专区、沙托布里扬专区、克利松专区、盖朗德专区、马什库勒专区、南特专区、潘伯夫专区和萨沃奈专区。

1800年，法国的“专区”被“区”代替，下卢瓦尔省的9个专区被整合成为了五个区：昂斯尼区、沙托布里扬区、南特区、潘伯夫区和萨沃奈区。

1868年，萨沃奈区行政中心迁至圣纳泽尔，其辖区随之更名。

1926年，潘伯夫区和昂斯尼区被撤销，而昂斯尼区于1943年复建。

2017年，沙托布里扬区和昂斯尼区合并成为沙托布里扬-昂斯尼区，区府设至沙托布里扬。

### 市镇调整

2015年，卢瓦尔河畔勒弗雷讷由大西洋卢瓦尔省划至曼恩-卢瓦尔省。

2018年，弗雷涅由曼恩-卢瓦尔省划至大西洋卢瓦尔省，并成为瓦隆德莱德尔的一部分。

### 大西洋卢瓦尔省与布列塔尼

由于大西洋卢瓦尔省历史上长期归属于布列塔尼，故当地部分民众和议员认为该省应划入布列塔尼大区。

## 地理

大西洋卢瓦尔省位于法国西部，是卢瓦尔河地区的一部分。

### 地形

大西洋卢瓦尔省整体位于卢瓦尔河下游冲积平原上，境内大部分区域地形平坦，北侧少量区域略有起伏。境内最低处为大西洋海平面，最高处则位于北侧的费尔塞境内，海拔116米。

### 地质

大西洋卢瓦尔省北侧地区位于古阿摩里卡丘陵地带，当地的基岩以片岩为主；卢瓦尔河口则在中新世以前为一片海域，地质史上称其为法朗海，现代是法国本土最大的冲积平原之一，其地表主要覆盖有现代河流冲积物

### 水文

法国第一长河卢瓦尔河由此汇入大西洋，大西洋卢瓦尔省境内多数区域属于卢瓦尔河流域，除干流外，流经其境内的主要河流还有左岸的南特塞夫勒河、阿什诺河，右岸的埃德尔河、阿夫尔河等。

大西洋卢瓦尔省内有多处湖泊，其中面积最大的是格朗略湖，沿岸为重要的湿地保护区；沿海地区则多形成滩涂，卢瓦尔河口北岸有大片盐场，盖朗德即因产盐而闻名。

### 气候

大西洋卢瓦尔省在柯本气候分类法中属于温带海洋性气候，全年温差较小，降水分布均匀。

## 人口

2019年，大西洋卢瓦尔市镇人口数量为1,429,272，在法国排名第12位。其中外籍人口数量为44,745人，总人口密度为265人/平方公里。

数据来源：Cassini、INSEE

在人口分布方面，省会南特是法国人口数量第六多的市镇，而省内近半数人口分布在南特都会区内。

## 交通

### 铁路

大西洋卢瓦尔省境内有多条铁路线，包括图尔－圣纳泽尔铁路、圣纳泽尔－勒克鲁瓦西克铁路、萨沃奈－朗迪维肖铁路、南特－桑特铁路、南特－沙托布里扬铁路和南特－永河畔拉罗什铁路等。

### 航空

南特机场是法国西部的一个航空枢纽，开行前往法国东部、南部主要城市及欧洲、北非部分城市的古典航班。

因南特机场面积较小，当地政府曾计划在南特西北部的荒地圣母镇修建新机场，但该计划遭到当地居民的强烈反对。

### 水运

圣纳泽尔是法国大西洋沿岸的一个重要港口。南特下游的卢瓦尔河可供航运。

### 城市公共交通

南特是法国城市公共交通的先驱，南特有轨电车是法国首个现代城市有轨电车系统，此外南特市区有近百条各类公交线路，路网覆盖了其都会区内的主要市镇。

圣纳泽尔、盖朗德亦有城市公共交通系统。

## 政治

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大西洋卢瓦尔省历届省长

上任日期｜卸任日期｜省长

Christian Lobut克里斯蒂安·洛比Jean-Émile Vié让-埃米尔·维耶Michel Grollemund米歇尔·格勒蒙德Paul Camous保罗·卡穆斯Philippe Mestre菲利普·梅斯特Bernard Couzier贝尔纳·库齐耶Henri Baudequin亨利·博德坎Pierre Rouvière皮埃尔·鲁维埃Jean Chevance让·舍旺斯Jacques Monestier雅克·莫内斯捷Alain Ohrel阿兰·奥雷尔Charles-Noël Hardy夏尔-诺埃尔·阿迪Michel Blangy米歇尔·布朗日Bernard Boucault贝尔纳·布科Bernard Hagelsteen贝尔纳·哈格尔斯滕Jean Daubigny让·多比尼Christian Galliard de Lavernée克里斯蒂安·加利亚尔·德拉韦尔内Henri-Michel Comet亨利-米歇尔·科梅Nicole Klein妮科尔·克莱因Claude d'Harcourt克洛德·达尔古Didier Martin迪迪埃·马丁

## 基本资料

- 原文名：Loire-Atlantique
- 原文名：fr
- 类型：法国省份
- 说明：大西洋卢瓦尔省在法国的位置
- 尺寸：315
- 尺寸：70
- shield_size：70
- subdivision_type：国家
- 大区：卢瓦尔河地区大区
- seat_type：省会
- 行政中心：南特
- parts_type：副省会
- parts_style：para
- 汉语拼音：沙托布里扬、圣纳泽尔
- 省委主席：菲利普·格罗瓦莱
- unit_pref：Metric
- 总面积：6809
- 人口统计时间：2023年1月1日
- 人口：1487570
- 估计：12
- blank_name_sec1：省份编号
- 别名：44
- 区：3
- 县：31
- blank2_name_sec2：市镇
- blank2_info_sec2：207
- 夏时制：CET
- 时区：+1
- 夏时制：CEST
- 夏时制：+2
- 网站：http://www.loire-atlantique.fr/
- 备注：资料最后更新：2022年3月15日
儒略改革历

儒略改革历是1923年在伊斯坦布尔召开的东正教会大会上制定的。由于格里历是由天主教会教宗制定的，东正教会拒绝采纳，但儒略历和实际太阳运动已经产生偏差，因此东正教会自己制定修改历法，但大体和格里历基本一致，只是对闰年的设置略有偏差：能被4整除的大多是闰年，能被100整除者除外，如被900除而得余数200或600的年份则不在此限（该年为闰年），这种偏差要到2800年才能显示出来（格里历2800年是闰年，根据儒略改革历是平年），但当到达2900年又会暂时拉平（格里历2900年是平年，根据儒略改革历是闰年）。它的偏差是大约三万一千年一天，比格里历的大约三千年一天少。

## 差异

假如儒略改革历和格里历将来都不改变细节的话，那么每3600年儒略改革历将会比格里历慢一天：

- 当到5600年时，儒略改革历将会比格里历累计慢1天。
- 当到9200年时，儒略改革历将会比格里历累计慢2天。
- 当到12800年时，儒略改革历将会比格里历累计慢3天。
- 当到16400年时，儒略改革历将会比格里历累计慢4天。
- 当到20000年时，儒略改革历将会比格里历累计慢5天。
- 当到38000年时，儒略改革历将会比格里历累计慢10天。
- 当到56000年时，儒略改革历将会比格里历累计慢15天。

## 应用

至2026年，希腊、叙利亚、土耳其、阿尔巴尼亚、埃及、保加利亚、罗马尼亚、塞浦路斯、捷克、斯洛伐克、乌克兰和美国的东正教会已采用儒略改革历。俄罗斯、塞尔维亚、北马其顿、格鲁吉亚和波兰的东正教会尚未通过此修订。儒略改革历未被任何国家采纳为官方日历，且所有东正教国家都采用公历作为官方国家日历。
厄尔省

厄尔省（Eure）是法国诺曼底大区的一个省份，得名于厄尔河。

## 名称

厄尔（Eure）及其首府埃夫勒（Evreux）的名字来自于当地的高卢部落Eburovices（原来的意义为：“野猪的战胜者”或“红豆松的战胜者”）。

## 城市

厄尔省主要城市：

- 埃夫勒 Evreux : 51 198
- 韦尔农 Vernon : 24 056
- 卢维耶 Louviers : 18 328
- 瓦勒德勒伊 Val-de-Reuil : :13 245
- 贝尔奈 Bernay : 11 024
- 日索尔 Gisors : 10 882
- 莱桑德利 Les Andelys : 9 047
- 蓬托德梅尔 Pont-Audemer : 8 981
- 加永 Gaillon : 6 861
- 阿夫尔河畔韦尔讷伊 Verneuil-sur-Avre : 6 619
亚洲政党国际会议

亚洲政党国际会议（International Conference of Asian Political Parties，缩写为ICAPP），亚洲和大洋洲区域性国际组织，属该地区各个国家政党组织之间开放式论坛，以各国执政党为主，吸收合法在野党参加，由各党自主申办和轮流主办，每两年一次。目的是促进亚洲国家各政党间的相互交流与合作，增进亚洲国家的相互理解与信任，通过政党的独特作用和渠道推动亚洲地区合作。亚洲政党国际会议的主题是“协商、合作、谋求共同发展”，无意识形态划线，不签署具有约束力的文件，无政党间的结盟。

亚洲政党国际会议由菲律宾的基督教穆斯林民主力量党于2000年9月发起并主办，第一届会议2000年9月18日～19日在菲律宾马尼拉召开，主题是“在亚洲政党间架起桥梁并培养相互间的伙伴关系文化”，并通过《2000亚洲宣言》；第二届会议于2002年11月22日～24日在泰国曼谷举行，主题是“促进共识、深化合作”，并通过《2002曼谷宣言》。

## 第三届会议

第三届亚洲政党国际会议于2004年9月3日～9月5日在北京召开。参加会议的共有34个国家的82个政党，另外有4个政党和组织作为观察员出席会议。本届会议主题是“交流、合作、发展”，并围绕“地区安全与多边合作”、“经济增长与社会进步”和“政党建设与国家发展”等议题进行讨论；会后发表反映共识的“北京宣言”。参加这次会议的政党组织如下：

来自34个国家的82个政党：

国家｜政党

正式与会成员

中华人民共和国｜中国共产党

东帝汶｜东帝汶独立革命阵线

马来西亚｜马来西亚华人公会

马来西亚｜马来西亚印度国民大会党

马来西亚｜马来西亚马来民族统一机构

马来西亚｜马来西亚民政党

菲律宾｜基督教穆斯林民主力量党

菲律宾｜菲律宾民主战斗党

菲律宾｜菲律宾自由党

菲律宾｜菲律宾民族主义人民联盟

菲律宾｜菲律宾国民党

菲律宾｜菲律宾民主社会主义党

菲律宾｜菲律宾国家力量党

缅甸｜缅甸联邦巩固与发展党

新加坡｜新加坡人民行动党

泰国｜泰爱泰党

泰国｜泰国人民党

泰国｜泰国民主党

印度尼西亚｜印度尼西亚国民使命党

印度尼西亚｜印度尼西亚建设团结党

印度尼西亚｜印度尼西亚民族觉醒党

印度尼西亚｜印度尼西亚专业集团党

印度尼西亚｜印度尼西亚民主斗争党

印度｜印度民族主义大会党

印度｜印度共产党

印度｜印度共产党（马克思主义）

印度｜全印前进同盟

印度｜印度人民党

印度｜印度国民大会党 (英迪拉派)

尼泊尔｜尼泊尔大会党

尼泊尔｜尼泊尔共产党（联合马列）

尼泊尔｜尼泊尔民族民主党

尼泊尔｜尼泊尔大会党（民主）

巴基斯坦｜巴基斯坦穆斯林联盟

巴基斯坦｜巴基斯坦穆斯林联盟（谢里夫派）

巴基斯坦｜巴基斯坦人民党

斯里兰卡｜斯里兰卡自由党

斯里兰卡｜斯里兰卡人民解放阵线

斯里兰卡｜斯里兰卡共产党

斯里兰卡｜斯里兰卡统一国民党

孟加拉国｜孟加拉国民族主义党

孟加拉国｜孟加拉国共产党（马列）（巴鲁阿）

孟加拉国｜民族党

孟加拉国｜孟加拉国人民联盟

柬埔寨｜柬埔寨人民党

柬埔寨｜奉辛比克党

老挝｜老挝人民革命党

越南｜越南共产党

蒙古国｜蒙古人民革命党

蒙古国｜蒙古民主党

蒙古国｜蒙古公民意志—共和党

朝鲜民主主义人民共和国｜朝鲜劳动党

大韩民国｜大国家党

大韩民国｜韩国新千年民主党

大韩民国｜开放国民党

大韩民国｜民主劳动党

日本｜社会民主党

日本｜公明党

日本｜日本共产党

日本｜民主党

伊朗｜伊朗政党联合会

伊朗｜伊朗伊斯兰工党

伊朗｜伊朗伊斯兰参与阵线党

伊朗｜伊朗伊斯兰联合党

土耳其｜土耳其正义与发展党

塞浦路斯｜劳动人民进步党

塞浦路斯｜塞浦路斯民主党

叙利亚｜叙利亚阿拉伯复兴社会党

也门｜全国人民大会党

黎巴嫩｜黎巴嫩共产党

俄罗斯｜俄罗斯联邦共产党

俄罗斯｜统一俄罗斯

哈萨克｜哈萨克斯坦祖国党

哈萨克｜哈萨克斯坦公民党

土库曼｜土库曼斯坦民主党

阿塞拜疆｜新阿塞拜疆党

塔吉克斯坦｜塔吉克斯坦共产党

塔吉克斯坦｜塔吉克斯坦伊斯兰复兴党

澳大利亚｜澳大利亚自由党

新西兰｜新西兰工党

新西兰｜新西兰国家党

斐济｜团结斐济党

巴布亚新几内亚｜巴布亚新几内亚国民联盟党

来自2个国家4个政党组织作为观察员出席

德国｜德国阿登纳基金会

德国｜德国塞德尔基金会

南非｜南非共产党

南非｜非洲人国民大会

## 基本资料

- 日语原文：亚洲政党国际会议、International Conference of Asian Political Parties
- 主席：Jose de Venecia Chung Eui-yong
- 成立：2000年8月17日
- 总部：大韩民国首尔特别市锺路区都染洞 Doryeom Building #911
- 网站： www.theicapp.org
庄妃 (嘉庆帝)

庄妃（18世纪1811年），王佳氏。乾隆三十六年辛卯科（1771年）文举人伊里布之女。正黄旗包衣第五参领第三旗鼓佐领下人。嘉庆帝之妃。

## 生平

乾隆四十六年六月十五日出生。

乾隆六十年，皇太子位下有皇太子妃喜塔腊氏、侧福晋钮祜禄氏与官女子二位。由于这两位官女子即为刘佳氏和侯佳氏，可见王佳氏或在皇太子登极前不久被其宠幸。

嘉庆元年正月初一日，王佳氏已封为春常在。

嘉庆三年三月，春常在晋为春贵人。

嘉庆六年正月初八日，上谕莹嫔侯氏为静妃、淳贵人董氏为淳嫔、春贵人王氏为和嫔，但是在嘉庆六年正月十四日，王佳氏却诏封为吉嫔。同年四月十五日，以礼部右侍郎扎朗阿为正使，内阁学士玉麟为副使，正式册封为吉嫔。皇后钮祜禄氏和吉嫔同在景仁宫接册，可知两人同居景仁宫。

嘉庆十三年四月二十一日，因仁宗得皇长孙诏晋吉妃，后改庄妃。同年十三年十一月十一日，以大学士禄康为正使，内阁学士玉福为副使，册封为庄妃。庄妃在翊坤宫接册印，可知其已由景仁宫搬到翊坤宫居住。

嘉庆十六年二月十五日卯时薨于圆明园，随后暂安于西花园南所。办理庄妃挪移西花园南所事宜，有引导、跟随、关防人员等，照例在西南门外伺候。同年二月二十一日暂安田村殡宫，闰三月初十日，总管金成传知延禧宫官女子六名，转交会计司官等，并各本人父母接出，任其父母婚配，其所食自上百日坟之日起止退事，或表明庄妃由翊坤宫改居延禧宫，闺三月十二日庄妃金棺奉移清西陵，闰三月十九日奉安昌陵妃园寝。孝和睿皇后自京起程亲往致送庄妃金棺，并且敬谒孝淑皇后陵寝。此外，嘉庆帝亦曾两度到西花园庄妃殡所赐奠。

## 影视作品

- 电视剧

年份｜剧名｜演员｜剧中姓名｜剧中称谓

2004｜金枝欲孽｜何绮云｜佟佳·永吉｜吉嫔
捷运

捷运，全名为大众捷运系统，该词源于台湾对于英语“Mass Rapid Transit”（简称MRT）的中文翻译，在多数场合可同义于地铁，为铁路运输的一种形式。

主要使用“捷运”之名的是台湾各都会区的都市轨道运输系统。美国旧金山及新加坡等地的地铁系统及其管理单位亦称作“Rapid Transit”。

## 历史

就如同地铁或德语的U-Bahn一样，台湾的“捷运”一词会扩大解释为都市轨道运输系统的通称，如台湾铁道学者苏昭旭的《世界捷运与轻轨图鉴》一书。

中华民国政府使用“捷运”一词颁布《大众捷运法》后，由于其施行后营运之各大众捷运系统有效改善了都市交通，使得“捷运”一语逐渐流行，并扩张应用在许多不适用该法的交通设施。而台铁亦有名为“台铁捷运化”的路线改善计划，期望以都会地区路段增班、增站、提速等方式提高服务品质。

立法院交通委员会于2013年通过《大众捷运法》部分条文修正草案，将轻轨运输系统纳入《大众捷运法》规范。

“地铁”是另一个经常与捷运相提并论的名词，世界各国许多城市的类似系统都是采地下化为主的铺设方式，因此虽然习惯以“地下铁路”称呼之，但实际上却并非全部都在地下运行（事实上，大部分的地铁系统在离开市中心的人口稠密区后，都会改为地面行驶以节省建造成本）。但并不是所有行走于地下的铁路运输系统都被归类为“捷运”，例如台铁在都会地区路段进行的交通立体化工程，被以“铁路地下化”称之。因此，台湾社会习惯将境内的地铁系统称为“大众捷运系统”，即“捷运”，以避免与字面上的“地下铁路”混淆或不符实情的状况。

## 种类与特性

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在苏昭旭与张有恒著作的《现代轨道运输》中，依据张有恒的定义，所谓“大众捷运系统”通常具有下列之特性：

- 采用电力牵引。
- 行驶A型专用路权：不受地面交通干扰，并可串连列车行驶。
- 大运输量：20000～60000人次/小时/单方向。
- 行车速度快：平均时速30～40公里最高时速可达80公里以上。
- 行车自动化：多半具有ATP，甚至ATO。
- 服务水准高：班次密集，最高可1～2分钟班一次，可提供舒适、准点、便捷及安全之服务。

轻轨与捷运均属于大众捷运系统，同属都市轨道运输，根据中华民国交通部的定义，大众捷运系统的分类主要依载具运量能量分为高运量、中运量及低运量三种分类方式，其级距分别为二万、五千及五千以下。

种类｜运量(人次/小时/单方向)｜名称｜车轮型式｜专用路权｜例如

高运量｜20,000以上｜铁路捷运（Rail Rapid Transit; RRT）｜钢轮｜是｜台北捷运（松山新店线、中和新芦线、淡水信义线、板南线）、高雄捷运（红线、橘线）、伦敦地铁、港铁、上海地铁、乌鲁木齐地铁

区域通勤铁路（Regional Rail; RGR）｜钢轮｜是｜巴黎RER、德国S-Bahn、日本私铁、桃园机场捷运

胶轮捷运（Rubber-tyred Rapid Transit; RTRT）｜胶轮｜是｜巴黎地铁、蒙特利尔地铁、札幌市营地下铁

中运量｜5,000~20,000｜轻轨捷运（Light Rail Rapid Transit; LRRT）｜钢轮｜是｜德国Stadtbahn、伦敦码头区轻便铁路、台北捷运（环状线、万大树林线、民生汐止线）、新北捷运（三莺线）、台中捷运（绿线）

自动导引捷运（Automated Guided Transit; AGT）｜胶轮/曳缆式｜是｜台北捷运文湖线、广岛新交通Astram、法国自动轻级车辆、新加坡轻轨、澳门轻轨

单轨捷运（Monorail）｜胶轮｜是｜跨座式：重庆轨道交通2号线、重庆轨道交通3号线、东京单轨电车、冲绳都市单轨电车悬挂式：湘南单轨电车、千叶都市单轨电车、乌帕塔尔悬空缆车

磁浮捷运（Maglev）｜磁悬浮｜是｜东部丘陵线、上海磁浮示范运营线、长沙磁浮快线、北京地铁S1线、仁川机场磁浮线

低运量｜5,000以下｜轻轨运输（Light Rail Transit; LRT）｜钢轮/胶轮｜否｜富山港线、高雄轻轨、淡海轻轨、安坑轻轨、香港轻铁

## 现况发展

### 营运中

- 台北捷运系统，营运机构为台北大众捷运股份有限公司。
- 高雄捷运系统，营运机构为高雄捷运股份有限公司。
- 桃园捷运系统，营运机构为桃园大众捷运股份有限公司。
- 新北捷运系统，营运机构为新北大众捷运股份有限公司。
- 台中捷运系统，营运机构为台中捷运股份有限公司。

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- 台北捷运中运量VAL256型列车

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- 台北捷运高运量C371型列车

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- 高雄捷运红线高运量西门子列车

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- 高雄捷运环状轻轨阿尔斯通Citadis 305列车

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- 桃园捷运桃园国际机场线2000型电联车

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- 新北捷运淡海轻轨电联车

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- 日本川崎重工及台湾车辆共同承造的台中捷运绿线中运量列车

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- 桃园国际机场的航厦电车 PMS

### 规划中

- 台南捷运系统
- 新竹捷运系统
- 基隆捷运系统
- 嘉义捷运系统
- 彰化捷运系统
- 屏东捷运系统

### 台湾以外以捷运作为官方名称的系统

- 上海浦东国际机场捷运系统，营运机构为上海申凯公共交通运营管理有限公司。
- 乌鲁木齐天山机场捷运系统，营运机构为新疆乌鲁木齐城市轨道交通公司。
- 清奈捷运（Chennai Mass Rapid Transit System）
- 雅加达捷运（Jakarta Mass Rapid Transit）
- 巴生谷大众捷运系统（Klang Valley Mass Rapid Transit，马来西亚捷运公司所有）
- 新加坡捷运（Mass Rapid Transit）
- 曼谷捷运（Metropolitan Rapid Transit）
- 马尼拉捷运（Manila Metro Rail Transit）
- 旧金山湾区捷运（Bay Area Rapid Transit）

## 延伸阅读

- 黄国伦，〈轨道运输与环境控制〉，《土木水利，第34卷第3期》，2007年6月。
- 黄国伦，〈列车进入长隧道之微波噪音分析〉，《中兴工程第97期》，2007年10月。
褡裢火烧

褡裢火烧是一种北京常见食品，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入油锅煎熟。因其长型，有时对折。类似古代背在肩上的褡裢，故名。其口味类似锅贴，但形状不同。褡裢火烧与天津的锅贴较为相似，但馅料和制作方法上不同。瑞宾楼褡裢火烧中的"火烧"，在明代墨娥小录中解释为饼，因为北京人称表面带有芝麻的为烧饼，表面不带芝麻的为火烧，在40年代时，北京东安市场上瑞明楼的褡裢火烧特别有名，因为长条形的包袱状看起来像是古时候的人用来装钱用的褡裢而得名。

天津、沈阳、哈尔滨等地亦有类似食品，称作回头。
牛肉烧饼

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牛肉烧饼就是将烧饼切开连片，中间夹入酱牛肉片，是普通人喜好的方便食品，类似三明治或汉堡。
切糕 (糯米糕点)

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切糕，是用糯米或糯米面或黄米面做的，中间加入枣或红豆沙馅，蒸熟即可。因做熟后是一整大块，卖时根据需要切下一小块，所以叫切糕，口味是甜的。
焦圈

焦圈是一种炸制食品，可储存十多天，但仍然很酥脆。焦圈常与豆汁一起食用。根据老北京的风俗，喝豆汁必须配吃焦圈和酱菜。焦圈十分讲究炸得焦黄酥透，这样才能变得好吃。

## 焦圈的制作

面粉用溶解了盐、碱、矾的水和成面团，反复压揉，晾3个小时后把面团压扁，用刀切成5厘米宽的条，取成条面坯，捋成长扁片，厚约6厘米，用刀把面片切成4厘米宽的剂，每两个剂叠在一起，用小炸刀从中间切1刀，两边不要切通。用油烧至5成热，再用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成环形，定形后翻身，炸至深黄色出锅控油。

## 焦圈的文化

宋代苏东坡曾写过一首诗，相传是中国第一首产品广告诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”明代李时珍的《本草纲目·谷部》也有记载：“入少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之。”焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来深受喜爱的食品。

根据老北京的风俗，喝豆汁，必须配吃焦圈和切得极细的酱菜。焦圈讲究炸的焦黄酥透，“形状像手镯，大小一般，松香酥脆，搁放七日皆不疲不软，掉在地上粉粉碎。”。

在老北京的食文化中，一碗豆汁儿几个焦圈加上一碟儿辣咸菜丝儿，占了五味中酸、辣、甜、咸四味，独没有苦味。
陆星儿

陆星儿（1949年11月7日－2004年9月4日），中国作家，其哥哥为作家陆天明。

## 生平

陆星儿祖籍江苏海门，1949年11月生于上海。1968年前她在上海读书；1968年秋上山下乡到北大荒黑龙江生产建设兵团；1978年考入中央戏剧学院戏剧文学系；1982年始任中国儿童艺术剧院编剧；1983年加入中国作家协会，为上海作协专业作家，《海上文坛》执行副主编。

2004年9月4日因胃癌病逝于上海。

## 著作

作品有长篇小说4部，中短篇小说集10部、散文集8部。她创作的长篇连续剧《我儿我女》获“全国优秀剧本奖”，小说《在同一爿屋顶下》获“上海文学奖”，小说《今天没有太阳》获“十月文学奖”。
辛集市

辛集市，旧名束鹿县，是中华人民共和国河北省的一个县级市，原属石家庄市，现为省直管市。位于河北中部，有石德铁路穿城而过。市人民政府驻市府街1号。区域总面积950.36 平方公里。

辛集市有史可考的行政建制始于西汉。据《束鹿县志》记载，明时已有地名新集，后与彭家庄、李家庄、廉官店、王家庄合并，改“新”为“辛”。辛集镇早在明代有“直隶一集”之称。1986年3月5日，经国务院批准，撤销束鹿县，设立辛集市（县级）。2013年4月，辛集市被中共河北省委、省人民政府确定为首批省直管试点县（市）。

## 历史

汉置鄡县（鄡又作郻），属巨鹿郡；魏因之，晋改属赵国；北齐改安国县，隋改鹿城县；唐天宝十五年（756年），平息安史之乱后，改鹿城县为束鹿县，取“束擒禄山”之意，属深州；元改属保定路祁州；明仍属保定府祁州；清直属保定府；1925年7月1日，县内辛集镇和旧城镇分别升级为县辖市。1949年9月县城自旧城迁至辛集，1986年3月5日撤县改设辛集市，2013年5月经国务院批准设立河北省省直管县。

## 人口

根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，辛集常住人口为594628人。

## 地理

辛集地处华北平原上。全市年平均气温12℃，降水量488毫米，是河北省重要的优质棉花和鸭梨产地。

## 行政区划

现辖8镇，7乡。共计341村民委员会，31社区居民委员会。

## 政治

成为省直管市后，辛集市不再选举石家庄市人民代表大会代表，户籍、工作单位在辛集市境内的原石家庄市人民代表大会代表资格终止。辛集市直接选举河北省人民代表大会代表，设6个名额。中共辛集市委书记由中共河北省委任命。但辛集市人民法院审理的案件，上诉仍由石家庄市中级人民法院受理。

## 经济

辛集市的主要产业有皮革、化工、水果、蔬菜生产等，是鸭梨、雪梨、蜜桃的主要产地。地处华北地区，大气污染较为严重，尤其在冬季供暖期，PM2.5浓度超标。

### 皮革

辛集市皮革业历史悠久，始于明，盛于清，素有辛集皮革甲天下之美称，是中国历史上最大的皮毛集散地和商埠重镇。改革开放以来，辛集皮革业这一传统优势，得到迅猛发展，成为全市最大的特色支柱产业。中国辛集皮革城管理委员会成立于1995年，是直属市政府管理的正科级单位，对整个皮革城的规划、招商、建设及工商、税务、物价、计量、物业、卫生、治安等实施全方位封闭管理。现已建成新国际皮革城，属3A级国家旅游景区。

## 交通

- 铁路：石德铁路（石家庄—德州）辛集站、石济客运专线（石家庄—济南东）辛集南站
- 公路：G1811、307、230、233、392

## 教育

- 河北辛集中学
- 辛集市第一中学
- 辛集市第二中学
- 辛集市第三中学
- 辛集市第五中学

## 基本资料

- – 拼音：Xīnjí Shì
- 旧称：束鹿县
- 取自：取“束擒禄山”之意（束鹿）、“新集”讹误而来（辛集）
- 位置：辛集市的位置
- 隶属：河北省
- 类型：县级市
- 行政区划代码：130181
- 成立：1986年3月
- 行政中心：辛集镇
- 分区：15
- 地址：8
- 分区：7
- 坐标：37.943°N 115.218°E
- 面积：1100
- 人口：2020
- 人口：59.46万
- 密度：559.93
- GDP：476.62亿
- 人均：80153
- 邮政编码：052360/052371
- phone code：311
- 网站：www.xinji.gov.cn
- 网站：辛集市人民政府
打卤面

打卤面是面条的一种吃法，流行于北京、天津、河北省、山东省、山西省和东北部分地区。“打卤”指将配料料理过后，再煮成一锅然后勾芡成“卤汁”淋在熟面上。食法是将面条煮好后，浇上“卤汁”后食用。

## 地区

### 京津

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京津冀一带的卤汁一般用黄花菜和黑木耳、肉片，一起炝锅加水煮，勾入水淀粉、盐，也可以加入鸡蛋。也有的卤用鸡蛋和西红柿做。传统来说：打卤面分“清卤”“混卤”两种，清卤又叫朱儿油，混油又叫勾交卤。

在老北京，打卤面也称“炒菜面”，通常为宴会末尾、宾客享用酒菜完毕后才上。一般百姓食用的打卤面，主料通常为五花肉、木耳、黄花菜、香菇、鸡蛋等，称“单勾卤”或“老味卤”，若加入大虾甚至海参、鲍鱼、瑶柱等高档海鲜食材则称“双勾卤”或“三鲜卤”。勾卤须先吊汤、再勾芡，鸡蛋打匀甩在卤上，起锅前炸热花椒油趁热住卤上浇，将卤与面分开盛给客人，卤多面少。吃打卤面时，客人取少量面条，将卤浇在面上后食用，忌讳搅拌。面吃完，碗底须有少量卤且凝而不澥。

生于北京的台湾美食作家唐鲁孙认为“打卤讲究好汤…既然叫卤，稠乎乎才名实相符，…一碗面吃完，碗里的卤仍旧凝而不泻，这种卤才算够格…。”他还回忆昔日在北京积石潭附近一家铺子里曾吃过的打卤面，评之为：“人家勾出来的卤，除了凝而不浊外，而且腴润不濡，醇正适口，调羮妙手，堪称一绝。”

### 台湾

在台湾称作大鲁面、大卤面，自1949年后随政府播迁至台的北方人流传至台湾。外省大卤面的口味和酸辣汤类似，面中少有肉羹，放的是白面，不淋乌醋。
卤煮火烧

卤煮火烧是北京特有的一种菜肴，起源于城南的南横街。以猪的下水和火烧烹制。

## 历史

卤煮火烧来源于清代宫廷小吃“苏造肉”。“苏造肉”是乾隆帝游江南时御用厨师发明，用五花肉煮制成。一般人吃不起五花肉，用猪头肉和下水来代替。

## 制作

将猪肺、五花肉或肥肉、猪大小肠、豆腐（干豆腐或卤或炸）放进盛有卤汤的大铁锅里煮。待到临近中午或傍晚吃饭时间，在老汤中再加入烫面火烧同煮，随吃随盛，其中火烧以外的食材合称“菜底”。

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## 食用

吃之前师傅现从锅内盛出各配料放到案板上改刀。火烧切“井”字，豆腐切成三角形或菱形，小肠、肺头改刀为小块。一并放进碗里，浇上锅中老汤，吃前依个人口味加蒜泥、酱豆腐汁、辣椒油、韭菜花、香菜等。

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- 邯郸地区的卤煮火烧

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- 邯郸地区的卤煮火烧

## 著名店铺

- 小肠陈
- 卤煮张
- 北新桥卤煮火烧

## 基本资料

- 日语原文：卤煮火烧
- 中国：北京市
- 主要成分：猪肺、五花肉或肥肉、猪大小肠、豆腐、面饼
栗子面窝头

栗子面窝头是北京宫廷食品。“窝头”是一种圆锥型，下方有一个凹窝的蒸炊面食，最早由玉米粉制成，是基层人民的满足民生需求果腹的食品。

栗子面窝头是由窝头改良得来，其中并无栗子的成分，只是因为慈禧享用过，所以曾经谣传在当时曾用非常昂贵的栗子磨粉做的。目前，栗子面窝头在坊间宣称贩售“御膳”的餐饮店家有贩售。

## 典故

相传慈禧在八国联军侵入北京时，西逃途中饥饿难耐，有一民间妇人给了她一个大窝头，慈禧吃了觉得美味。慈禧回宫后，有一日突然忆起窝头的滋味，便吩咐御厨制作。御厨不敢制作平民吃的大窝头给慈禧，于是费尽心思，将打磨细致的玉米粉，掺入大量黄豆粉、白糖和糖桂花，将其做成吃起来香甜柔软，具有栗子口感的小窝头供慈禧享用。

在国民革命后，宫廷点心配方流入民间，使得民众得以按照此配方，制作出一颗颗的被称为栗子面窝头的点心。
保护状况

物种的保护状况（英文：conservation status）是政府或非政府机构、相关组织等赋予它们的保护级别，以及它们所受到的保护措施、保护力度等，可反映出物种当前的生存繁衍情况。很多因素都会影响物种的保护状况，不仅仅是单纯的活体数量，还包括整个种群的繁殖率、饲养成功率和潜在的威胁等等。

世界上最知名、最具影响力的物种保护状况报告是《国际自然保护联盟濒危物种红色名录》，其中包括生存受到威胁或据信灭绝于公元1500年以后的物种，此外许多国家还制定了专门的物种保护状况名录。

## IUCN 评级标准

国际自然保护联盟（IUCN）依据物种的生存现状，将物种评估为以下等级：

### 低危

- 无危（Least Concerned，LC），虽然存在威胁但是并不严重，无需过分关注，例如：狼、欧洲赤松、兔狲、人类。
- 近危（Near Threatened，NT），当某物种未达到极危、濒危或者易危标准，但是在未来一段时间后，可能符合受威胁等级，例如：日本柳杉、欧亚水獭。

### 受威胁

- 易危（Vulnerable，VU）：在中期内可能有比较高的灭绝威胁，例如：、小头睡鲨、大白鲨、儒艮、台湾黑熊。
- 濒危（Endangered，EN）：其野生种群在不久的将来面临绝灭的机率很高，例如：蓝鲸、银杏。
- 极危（Critically Endangered，CR）：野生种群即将面临绝灭的机率非常高，例如：樱花钩吻鲑。

### 灭绝

- 野外灭绝（Extinct in the Wild，EW）：只生活在栽培、圈养条件下或者只作为自然化种群（或种群）生活在远离其过去的栖息地时，即认为该物种属于野外灭绝，例如：达氏鲟。
- 灭绝（Extinct，EX）：如果有理由怀疑某物种的最后一个个体已经死亡，即认为该物种已经灭绝，例如：袋狼、渡渡鸟、旅鸽、大海牛

### 其他

- 数据缺乏（Data Deficient，DD）：当一个物种的已知信息不足以对其生存现状进行正确评估时，即认为该物种属于数据缺乏，例如：虎鲸。

## 另请参阅

- 《濒危野生动植物种国际贸易公约》
- 《生物多样性公约》
- 《保护野生动物迁徙物种公约》
- 《国际植物保护公约》
- 《全球植物保护战略》
- 《国家重点保护野生动物名录》
- 生物多样性丧失
- 生物多样性行动计划
- 生物多样性指标伙伴关系
- 2010年生物多样性目标
- 拉撒路物种
- 已灭绝动物列表
- 地球生命力指数
- 红色名录指数
- 再引入
- Wikipedia:保护状况
筚篥 (日本)

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日本筚篥（拼音=bì lì；筚篥/ひちりき），也写做“觱篥”，是日本的一种双簧木管乐器，由中国筚篥发展而来。以竹或木做管，顶端有用芦苇或麦秸做的簧片，管身开洞，竖吹。筚篥是日本雅乐的传统乐器。
馓子

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馓子（ساڭزا）是一种在汉族、回族、哈萨克族、维吾尔族等民族生活之地区可见的油炸面食。《本草纲目》：“寒具，即今馓子也，以糯粉和面，少入盐，牵索纽捻成环钏之形，油煎食之。”古时候的是与寒食节相关的冷食。现在的馓子形如栅状，细如面条。而江苏的淮安茶馓用麻油炸制，细如发丝。

中国不少地区都有制作。例如山西洪洞、山东济南、河南西平、江苏淮安、湖南长沙、四川开江，西北地区的回族，一般过年时家家都要预备馓子，平时喝盖碗茶时，也要预备馓子作为茶点。

馓子的制作，是用和好的面做成细条或麻花片状，下油炸熟。和江南绿茶配小甜点的精致细腻风格不同，宁夏的盖碗茶浓郁，配油大的馓子体现塞外北方豪放的风格。
盖浇饭

盖浇饭，又称盖饭、碟头饭，是一类常见的米饭料理，主要形态是主菜不分装而是浇在一人分量的饭上，以供迅速进食，常在餐馆、路边摊、中式和日式速食店供应。佐饭的主菜一般多汁而浓稠，口味和做法也有地域差异。有勾芡的盖浇饭，则另称为烩饭；在粤港澳，通常用碟盛载，因此称为碟头饭；在日本，盖饭多以大碗盛装，称为丼物。

## 各地型态

### 中国大陆

中国大陆的快餐店内的诸多炒菜均可作为盖浇饭，如宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、回锅肉等。

### 香港

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- 碟头饭：先把白饭装在碟上，按客人下单炒菜，炒好后铺在饭面上。如菜远排骨饭、豉椒炒鱿饭等。
- 烧味饭：直接将切好的烧味放在白饭上，通常在烧味店售卖；另有三宝饭，烧味店的“三宝”通常是指三种烧味食品，例如叉烧、豉油鸡及红肠各两三件，另加上半个咸蛋，并附上小量菜心之类的蔬菜，种类由店家而定，还有四宝饭、五宝饭及六宝饭等等，食材种类更多，售价也相对提高。
- 中式饭类：以蒸为主要烹饪手法，如凤爪排骨饭、梅菜蒸鱼腩饭等。
- 西式饭类：如排类（香港粤语惯称“扒”，如杂扒饭）、午餐肉、香肠、火腿或蛋，煎蛋免治牛饭、粟米鱼块饭等。
- 两𩠌饭：预先煮好菜色再铺上白饭上，两种𩠌菜叫两𩠌饭，三种𩠌菜的则叫三𩠌饭，选择可达20种以上，常见有煎红衫鱼、豆角/菜甫煎蛋、炸猪扒、咕噜肉、麻婆豆腐、鱼香茄子等。在新加坡亦有相类似的，名为杂饭或经济米饭。
- 颓饭：原是指香港大专院校食堂供应的最廉价饭菜，后来扩展至坊间食肆供应的廉价及低质素的菜肴。

### 台湾

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- 肉臊饭
- 排骨饭
- 炕肉饭
- 鸡肉饭
- 嘉义火鸡肉饭
- 各式烩饭：如海鲜烩饭、牛肉烩饭等，也有在炒饭上勾芡者。

### 日本

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- 鳗鱼饭
- 牛丼
- 日本咖喱饭
- 猪排丼
- 亲子丼：以一种肉类和它的卵作配菜，如鸡肉与鸡蛋、鲑鱼与鲑鱼子等。

### 东南亚

马来西亚、新加坡杂饭，米饭配上各式菜肴，类似香港两𩠌饭，有肉、蔬菜、各类炸鱼等，早餐即以各式炒粉面取代饭。

### 夏威夷

在夏威夷，有洛可摩可、午餐盘等类似菜肴。

## 图集

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- 宫保鸡丁盖浇饭

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- 香港的虾仁炒蛋饭

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- 日式鳗鱼饭
河北梆子

河北梆子是至今仍然活跃在舞台上的中国古老戏曲剧种之一，至今约有两百多年历史。它源于山西、陕西的梆子腔，属梆子腔系的一个支脉，流行于河北省南部、天津和北京。河北梆子还流传山东、河南、黑龙江、吉林、辽宁以及内蒙古等地，在长江以南的活动基地，主要是上海、武汉等地。河北梆子唱腔集三地的民风音韵为一体，曲调高亢激昂，有“燕赵多慷慨悲歌之士”的风范，适合演唱悲壮内容的戏剧。2006年5月20日，河北梆子经中国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

## 历史

历史上，河北梆子曾有过“直隶梆子”、“京梆子”、“卫梆子”等几种名称，但这些名称只是不同阶段的称呼，应非是指派别。河北梆子进入第二个阶段——“卫梆子”之后，形成了固定的唱腔体系，然后在三个地区中依自身的条件继续发展。

著名的河北梆子大师裴艳玲的演出曾轰动香港和新加坡，尤其是她饰演的钟馗，形神兼备唱腔高亢，突出地表现了钟馗因为貌丑落第的无奈心情。河北梆子和河南梆子的风格相近，渊源较深。

## 著名演员

裴艳玲：代表剧目《钟馗》（饰钟馗）、《哪咤闹海》（饰哪咤）

田春鸟：代表剧目《蝴蝶杯》（饰田玉川）、《宝莲灯》（上部，饰刘彦昌)、《钟馗》（饰杜平）

张惠云：代表剧目《蝴蝶杯》（饰田夫人）、《陈三两》（饰陈三两）、《大登殿》（饰王宝钏）、《夜宿花庭》（饰张美英）

银达子：代表剧目《打金枝》（饰唐王）、《辕门斩子》（饰八贤王赵德芳）

齐花坦：代表剧目《宝莲灯》（饰三圣母）、《蝴蝶杯》（饰胡凤莲、卢凤英）

张淑敏:代表剧目《杜十娘》（饰杜十娘）、《洪湖赤卫队》（饰韩英）
腌

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腌或作腌、腌渍，是一种在古代开始已经相当常见的食物烹调和保存方法，指利用糖、盐、醋或其他调味料来保存肉类或蔬菜等食物，以延长他们的保用期。不但如此，这些食物在浸泡一段时间后，会有一种与原来食物不同的风味。在东亚，会用醋、酱油等来腌渍食物，如中国腌菜、日本渍物、韩国泡菜。在西方，主要应用糖、盐和醋。按照抗微生物的不同，腌制可分为酸性腌制（pickling）、脱水腌制（curing, brining）两种；这两种腌制的口味也显著不同。

要区分的是短时间的“腌泡”（marinate），这个做法则是一般在煮食前加入调味料，然后等一段时间才以烹调。但两种腌渍法都可以使调味料的味道更能渗入食物中，有提升食物的味道的功能。

## 分类及原理

### 酸性腌制

酸腌是借助食品的酸性进行保存，一般以pH小于4.6为宜。这样的酸性足以阻止大部分细菌繁殖。这类腌制方法一般用于蔬菜和真菌类。产生酸性的方法有：

- 借助乳酸菌在盐水中发酵（对于含水量较大的蔬菜，直接加盐也可）。这类腌菜的代表是韩式泡菜、德式酸菜。在使用厌氧发酵时，不须完全灭菌，蔬菜上原有的乳酸菌就足以保存。
- 用醋（西方常用白醋）浸泡。这类腌菜制作简单，和腌泡的区别主要在于pH。
- 使用乳酸调制。这类工艺常见于量产的中国腌菜，乳酸相比醋酸可以更好地模仿发酵的风味。

酸腌制品一般可保留几个月。有时还会加入抗微生物的香辛料辅助保存，常见的有芥菜籽、蒜、桂皮、丁子香。

### 脱水腌制

脱水腌制的目的是将微生物的水分借助高渗透压抽干。其中食品表面干燥的称盐腌（curing），表面湿润的称盐水腌（brining）。无论是哪种腌制，一般食物只要有20％含量食盐就可杀死大部分细菌。而在食盐短缺的地方，由于烟熏食物可以减低保存食物所需的盐分，所以烟熏食物在内陆地区十分普遍。

### 其他腌制

非保存性腌制：一些“腌制品”缺乏以上两种对抗微生物的保存能力，需要经过罐头类的灭菌工艺才能做到脱离冷藏室保存。代表如浅渍。

混合腌制：一些腌制品同时使用以上两种方法对抗微生物。例如瑞典盐腌鲱鱼就是用盐阻止一般细菌（包括乳酸菌）成长，但又借助特殊的耐盐细菌发酵。广东的霉香咸鱼则是先发酵再加盐。

## 健康

### 发酵酸腌

亚洲式酸性腌制可能和食道癌的发病率有关。可能的原理有真菌污染产毒、蔬菜内含亚硝酸盐被发酵转化为亚硝胺等。河南林州市（原林县）比饮食习惯相似的周围地区食道癌发病率高出几倍，经检测发现当地泡菜有高浓度的真菌滋生，产生了致癌物甲基陆森红盐。

由于真菌会导致腐败、产生毒素，食品工业一直对抑制真菌的手段有兴趣。一些腌菜中似乎会自然由乳酸菌产生抗真菌物质。亚硝酸盐的含量可以借助低pH（酸性）或高温降低。将牛肝菌或其中提取的亚硝酸酶加入一同腌制也可以降低含量。

### 盐腌

在北非、华南及北极的本土饮食，盐腌的鱼和肉都很常见，而这些地方都不约而同有很高的鼻咽癌病发率。在香港，医生经常透过传媒劝吁不要吃过量的咸鱼，但由于咸鱼是华南不少美食的重要材料，有关呼吁一般只对年轻人有效。

## 防腐

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除了采用天然的食盐、白糖或蜂蜜来保持食物以外，化学品亦可以达到防腐效果。硝酸盐及亚硝酸盐都是常见的食物防腐剂，不但可以杀菌，还会令肉食的颜色变成粉红或红色，使卖相更好。常见的化学防腐剂包括硝酸钠（NaNO3）及亚硝酸钠（NaNO2）。不过，由于最近二十年内的研究发现亚硝酸盐可能致癌，一些注重健康的人在选择罐头食品时，都会避免购买含有亚硝酸盐的罐头。

除了硝酸盐及亚硝酸盐，过去亦有人采用二氧化硫（SO2）来杀菌。但因为二氧化硫会对有气管问题的人造成刺激，现时已很少用于食品加工之上。

大自然亦有自己的天然防腐剂。山梨糖醇是一种普遍存在于水果的化学物质，是一种天然防腐剂之外，也是很好的味精，可以带出食物的鲜味。韩国宫廷饮食就有采用水梨汁来增进食物味道的记载。
拉条子

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拉条子，又称拉条儿、拌面，在中亚地区则称为拉面（لەڭمەن、لەغمەن，лағман、Лагман，音译为拉格曼），源自汉语“拉面”，是甘肃、新疆等中国西北地区以及中亚地区的主食之一。制作工艺包含盐水和面、多次醒面等步骤，面团要软硬适度，太软、太硬都不行，面团要多揉，揉出筋道，然后通过特定手法拉伸面条，沸水煮熟即可食用。多为清真食品。

拌面的菜可根据个人的喜好选择。新疆人最喜欢的是“过油肉拌面”：选用羊肉揉入淀粉过油，加青椒、番茄、洋葱、蒜炒熟佐面。也可直接与面条炒为一盘。菜品红、绿、白相间，香辣可口。

## 炒拉条子

兰州等地流行着炒拉条子的做法。

## 油泼棍棍

油拨棍棍面，也叫陕西拉条子，是关中地区特色名吃。
馕

馕（نان、नान、нан, nan、نان、Нон），或译南饼，是一种起源于波斯的发酵面饼，是伊朗、中亚、中国新疆以及南亚部分民族的主食之一。在移民的影响下，馕也传到了波斯湾地区、欧洲和北美。馕的制作方法是将面团和好发酵后，在特制的馕坑中烤制而成。具体形状因地域和民族习惯而不同，有擀制的面饼，有盘起成半球状的面团，也有直接拿手拉拽成长面片的。由于可以存放很长时间不坏，馕也可以作为便携干粮。它吃起来口感很酥脆而且也可有多种口味，这不仅仅是一种食物，也是一种文化的传承。

制作讲究的馕中间会拓上花纹，并撒上芝麻、洋葱末。和面的时候要加入烹调用油、也可加入鸡蛋、牛奶或者酸奶，使得烤出来的馕喷香酥脆可口。烤制的时候，还可以加上葡萄干。以维吾尔馕为例，形状有基本的圆形，也有葡萄形、哈密瓜形等。馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。新疆馕的种类还包括油馕、窝窝馕、玉米馕、白皮馕等等。伊朗和阿富汗的哈扎拉人制作的馕则多为用手拉扯成较长的面片，直接拍在馕坑上。印度的馕则包括大蒜黄油馕、印度奶酪馕等。

馕坑是用于烤制馕的烤炉，用盐土制成，分为地上和地下两类。地下馕坑如同浅井，地上馕坑的整体如同一只倒扣在地上的碗，底大口小。

## 图集

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- 擀面饼

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- 在中国新疆喀什市一名维吾尔老伯在做馕

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- 塔吉克斯坦杜尚别的馕

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- 带有调料的尼泊尔馕

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- 印度风格的馕

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- 伊朗哈扎拉人制作的巴巴里馕

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- 阿富汗喀布尔的一种馕

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- 用玫瑰酱为馅料烤制的馕

## 基本资料

- 国家：波斯
- 地区：西亚、中亚、南亚及中国新疆
- 主要成分：小麦粉、水、酵母、烹调油（黄油或酥油），也可加入奶或酸奶 官方名称=维吾尔族馕制作技艺（库车大馕、阿图什白苞谷馕、和田果西格尔地、疏勒花馕）、馕制作技艺（白高粱馕制作技艺）
周一男

周一男（？2004年－5月26日），原香港凤凰卫视董事局前副主席。

## 生平

2004年5月26日周一男自其深圳开办的公司下班后，同事再也联系不上他，直到29日晚上8时左右，公司雇员因感觉可疑便至福田区高档住宅小区信托花园9栋E座一楼周的家中，发现命案后当即向警方报案，警察赶赴现场后发现周一男、妻子向永进、5岁的女儿、60多岁的会计党振江和16岁保姆林静共计2男3女5人被杀害，被害人的信用卡、现金等财物被抢走。这起特大杀人血案即被媒体称为前凤凰卫视副主席“周一男灭门案”；案发后引起社会广泛关注，并被公安部列为督办大案；警方接到报案后不到30小时案件被侦破，作案凶手为周一男女邻居吴远翠的老乡湖北五峰县人罗军、张涛、郑安和胡钢。

后经广东省高级人民法院于9月14日裁定核准，以抢劫罪分别判处罗军、张涛、郑安、胡钢、吴远翠死刑，剥夺政治权利终身，并处没收个人全部财产的刑事判决。并命令深圳市中级人民法院于11月26日执行死刑。
昂船洲

昂船洲（Stonecutters Island，亦有写作Stonecutter's Island，或以粤音拼音读作Ngong Shuen Chau），曾称盎船洲及向岛，位于香港境内，原为九龙半岛西面的岛屿，经填海后已连陆。昂船洲的地形原本像一条翻转的船，故称昂（仰）船洲。

1990年代香港政府在西九龙一带进行大规模的填海工程，1995年竣工后昂船洲与新九龙连成一片成为九龙半岛一部分。现时昂船洲北部发展为八号货柜码头；东北面连接住宅区，当中建有昂船洲政府船坞、昂船洲污水处理厂及西九龙废物转运站等公共设施，亦容纳原有于长沙湾工业区荔枝角道沿线的私营船厂，西九龙公路亦贯穿该处；南面则是中国人民解放军驻香港部队军营（昂船洲海军基地）。昂船洲本身属深水埗区，不过上述扩建货柜码头的填海区（包括昂船洲大桥及货柜码头部分）则属于葵青区。

## 历史

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明代的《粤大记》以及清嘉庆二十四年（十西元一八一九年）刊行的《新安县志》，将昂船洲写作仰船洲。1860年代则称为盎船洲，该名字可见于当时中英《北京条约》附图中，并随着该条约的签署，昂船洲随九龙半岛南端割让予英国而划入香港版图。最初这个岛屿作开采石矿之用，之后被改作兴建海军基地。1863年港督罗便臣决定在岛上兴建了一所监狱，以舒缓域多利监狱的挤迫情况。发生在1874年9月22日至24日的甲戌风灾中，昂船洲监狱全座被毁，事后在昂船洲沿岸捞获尸骸高达三千具。数年后仍发现有百余具遗骸暴露于昂船洲。1880年东华医院得到港督轩尼诗（John Hope Hennessy）捐助，将这些尸体与其他罹难者一并合葬鸡笼湾坟场，称为“遭风义冢”。

全岛自1890年至第一次世界大战初期由英国部队接管。1941年12月11日第二次世界大战期间，日军使用重型炮弹炮攻击来夺取昂船洲，停泊在码头下的船只被炸至沉没。日军其后把这岛的海军基地扩建，并在这岛建立无线电接收设备作军事用途及扩大日本公共传媒机构NHK在海外的广播接收范围。1942年8月14日日治政府将昂船洲易名为向岛，直至二战结束后恢复原称。

战后，昂船洲由传统上不烟不酒的锡克教徒英军把守，而在六七暴动中这座海军基地亦作用良多。及后此岛亦曾经设立隶属工务司署的炸药库，以提供炸药予全港各石矿场使用。

随着1989年香港机场核心计划的公布，昂船洲在1990年代初进行填海工程成为九龙半岛一部分，与对岸的葵涌、荔枝角和长沙湾连成一起，用作兴建西九龙公路及机场快线连接到位于赤鱲角的新香港国际机场；此外新增土地亦作兴建葵涌八号货柜码头以容纳更大的吞吐量。

1997年7月1日随着香港主权移交，驻港英军撤离昂船洲海军基地，基地现由中国人民解放军接管。不论是在移交前后，昂船洲一直都是军营重地，划为禁区范围。尽管昂船洲位处九龙市区，一般人不能随意进入该岛的军营范围，并只会在军营开放日作有限度开放。

## 生活点滴

在1960年代至1980年代其间，昂船洲是用作士兵“休养生息”的地方，并在南岸设有英国海陆空军合作社（NAAFI）商店、餐馆、游泳池，而周边建有很多欧洲式的平房。

昂船洲也是很多蛇的栖息地，在第二次世界大战，日军使用一个独特的方法，就是隔离海岛的一边设置一个蛇屋。当日军士兵在昂船洲准备出勤参与太平洋战争前被蛇咬伤，他们会把蛇屋里的蛇拿出来，利用它们分泌的毒汁作为解毒剂。此外在填海工程以前，金环蛇、棕色眼镜蛇和竹蛇也是岛上的常客。

## 交通

在1990年代初进行西九龙填海工程前，英国皇家海军会提供轮渡服务接载岛上工作人员往返香港岛添马舰和九龙尖沙咀天星码头。

现时前往昂船洲可从荔枝角站乘搭专线小巴44M（途经船厂、巴士车厂，以昂船洲政府船坞、昂船洲海军基地的入口为终点），或在葵芳站乘搭专线小巴87A（途经货柜码头路沿线，以八号货柜码头为终点）。

2009年，昂船洲大桥落成，连接九龙半岛至青衣，为香港8号干线的一部分，大大减轻青葵公路交通压力和发挥分流作用。

## 岛上主要建设

- 八号货柜码头
- 昂船洲大桥
- 昂船洲海军基地
- 昂船洲政府船坞
- 消防处潜水基地
- 昂船洲污水处理厂
- 昂船洲公众货物装卸区
- 葵涌海上交通控制站

## 区议会议席分布

鉴于本区以货柜码头、船坞等非住宅设施为主，故被编入邻近的选区。

年度/范围｜2000-2003｜2004-2007｜2008-2011｜2012-2015｜2016-2019｜2020-2023

青沙公路以南、西九龙公路以西(船坞设施部分，属深水埗区)｜荔枝角选区的一部分｜荔枝角南选区的一部分

青沙公路以北、西九龙公路、青葵公路以西(八号货柜码头部分)，属葵青区｜荔景选区的一部分

## 外部链接

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