枫属

枫属（学名：Acer）又名槭属，是无患子目无患子科的一个属，通称为枫树、槭树，旧时归类于旧科名槭树科（Aceraceae），但是最近分子生物学研究结果表明，它应该归到无患子科中。

本属大概有110到200种，几乎都位在北半球，广泛分布于温带、副热带地区，南半球仅一物种。

## 描述

枫是夏绿乔木或灌木。叶对生。如梣叶枫（A. negundo）的叶是羽状的。枫树中有雌雄同株，也有雌雄异株的种。有的种为虫媒，有的则是风媒。花有五瓣，雄蕊部分退化。子房上位。花底部有一圆盘状结构，在非风媒的树种上，这是用作吸引昆虫的结构。花程式为：$* K 5 \; C 5 \; A_{5-8} \; G_{\underline(2)}$。果实为离果。

## 源地

自冰河时期起，在欧洲就只有少部分枫树存余。大部分种都是来自于亚洲和美洲。

### 园艺

枫被屋主、企业和市政局等种植作观赏树。挪威枫（Acer platanoides）就是常见的例子，因为挪威枫生长迅速及特别耐寒。此外，挪威枫亦是一些地区的入侵物种。尤其是小或稀有的枫树品种，常被制作成标本。

#### 盆栽

把枫用作盆栽艺术是一个常见的选择。虽然大多品种的枫都可以作盆栽，但是常见的选择有日本枫、三角枫、茶条槭、田园枫、彼枫，因为上述品种有良好的叶子还原和衍生的技能。

#### 栽培品种

因为枫能够以无性生殖传播，例如插枝、组织培养、发芽或移植，所以枫有许多栽培品种。单是日本枫（Acer palmatum）就已经有超过1000个栽培品种，大多在日本种植，它们大都不需要长时间繁殖或不能在西方国家进行培植。一些需小心处理的栽培品种多数会在花盆中生长及很少高度会达到多于50-100厘米。

### 商业用途

枫是糖浆和木材的重要原料。干木会被用作熏食物。枫也种植作观赏植物及为旅游业和农业带来收益。

#### 木材

岩枫（Acer pseudoplatanus）的木材是最有价值的高级木材之一。黄白色或是白色，年轮虽可辨，但是边材和中心部分却是因为颜色相同而很难区分。重量适中，有弹性，坚韧结实的木材不易萎缩。抗屈能力强。一直以来枫树材只用在内部扩建的工程和家具中。其表面加工容易，抛光，酸洗和着色难度小。上漆也很容易。枫木也是制作棒球用球棒的常用木材之一。

#### 枫树糖浆

糖枫（Acer saccharum）含有丰富的树液，把树液煮沸后会产业枫树糖浆或制成枫糖、枫太妃糖。制成一升枫树糖浆需要40升的糖枫树液。糖枫的近亲品种也可以制成糖浆，但产量比糖枫少。

#### 食物

枫的种子有时会放入水煮，以去除其苦味，加入咖啡中。

#### 农业

在早春时，枫早于大部分的植物开花，枫成为是花粉的主要原料，所以枫对在晚春和夏季扮演重要角色的蜜蜂的生存非常重要。

## 分类

在枫属下大约有151个受承认的物种，如下：

Acer acuminatum｜Wall. ex D.Don

锐角槭｜Acer acutum｜W.P.Fang

Acer albopurpurascens｜Hayata

Acer amamiense｜T.Yamaz.

阔叶槭｜Acer amplum｜Rehder

Acer argutum｜Maxim.

髭脉槭｜Acer barbinerve｜Maxim.

Acer binzayedii｜Y.L.Vargas-Rodr.

Acer brevipes｜Gagnep.

三角槭｜Acer buergerianum｜Miq.

深灰槭｜Acer caesium｜Wall. ex Brandis

Acer calcaratum｜Gagnep.

藏南槭｜Acer campbellii｜Hook.f. & Thomson ex Hiern

Acer campestre｜L.

Acer capillipes｜Maxim.

青皮槭｜Acer cappadocicum｜Gled.

Acer carpinifolium｜Siebold & Zucc.

尖尾槭｜Acer caudatifolium｜Hayata

长尾槭｜Acer caudatum｜Wall.

Acer chiangdaoense｜Santisuk

怒江槭｜Acer chienii｜Hu & W.C.Cheng

黔桂槭｜Acer chingii｜Hu

乳源槭｜Acer chunii｜W.P.Fang

Acer cinerascentiforme｜Pojark.

Acer circinatum｜Pursh

Acer cissifolium｜(Siebold & Zucc.) K.Koch

密叶槭｜Acer confertifolium｜Merr. & F.P.Metcalf

紫果槭｜Acer cordatum｜Pax

革叶槭｜Acer coriaceifolium｜H.Lév.，樟叶槭

厚叶槭｜Acer crassum｜Hu & W.C.Cheng

Acer crataegifolium｜Siebold & Zucc.

葛萝槭｜Acer davidii｜Franch.

Acer diabolicum｜Blume ex K.Koch

Acer distylum｜Siebold & Zucc.

重齿槭｜Acer duplicatoserratum｜Hayata

秀丽槭｜Acer elegantulum｜W.P.Fang & P.L.Chiu

毛花槭｜Acer erianthum｜Schwer.

Acer erythranthum｜Gagnep.

罗浮槭｜Acer fabri｜Hance，红翅槭

河口槭｜Acer fenzelianum｜Hand.-Mazz.

丽江槭｜Acer forrestii｜Diels

黄毛槭｜Acer fulvescens｜Rehder

Acer glabrum｜Torr.

Acer gracilifolium｜W.P.Fang & C.C.Fu

Acer granatense｜Boiss.

Acer grandidentatum｜Nutt.

血皮槭｜Acer griseum｜(Franch.) Pax

Acer heldreichii｜Orph. ex Boiss.

建始槭｜Acer henryi｜Pax

海拉槭｜Acer hilaense｜Hu & W.C.Cheng

Acer hyrcanum｜Fisch. & C.A.Mey.

Acer insulare｜Makino

羽扇槭｜Acer japonicum｜Thunb.

小楷槭｜Acer komarovii｜Pojark.

贡山槭｜Acer kungshanense｜W.P.Fang & C.Y.Chang

密果槭｜Acer kuomeii｜W.P.Fang & M.Y.Fang

广南槭｜Acer kwangnanense｜Hu & W.C.Cheng

桂林槭｜Acer kweilinense｜W.P.Fang & M.Y.Fang

光叶槭｜Acer laevigatum｜Wall.

十蕊枫｜Acer laurinum｜Hassk.

疏花槭｜Acer laxiflorum｜Pax

雷波槭｜Acer leipoense｜W.P.Fang & Soong

细叶槭｜Acer leptophyllum｜W.P.Fang

长柄槭｜Acer longipes｜Franch. ex Rehder

亮叶槭｜Acer lucidum｜F.P.Metcalf

龙胜槭｜Acer lungshengense｜W.P.Fang & L.C.Hu

Acer macrophyllum｜Pursh

Acer mandshuricum｜Maxim.

马边槭｜Acer mapienense｜W.P.Fang

Acer maximowiczianum｜Miq.

五尖槭｜Acer maximowiczii｜Pax

Acer mazandaranicum｜Amini, H.Zare & Assadi

南岭槭｜Acer metcalfii｜Rehder

苗山槭｜Acer miaoshanicum｜W.P.Fang

Acer micranthum｜Siebold & Zucc.

Acer miyabei｜Maxim.

Acer monspessulanum｜L.

Acer morifolium｜Koidz.

台湾红榨槭｜Acer morrisonense｜Hayata

梣叶槭｜Acer negundo｜L.

- 花叶复叶槭 Acer negundo var. variegatum

Acer nipponicum｜H.Hara

飞蛾槭｜Acer oblongum｜Wall. ex DC.

叙利亚枫｜Acer obtusifolium｜Sm.

Acer okamotoi｜Nakai

少果槭｜Acer oligocarpum｜W.P.Fang & L.C.Hu

五裂槭｜Acer oliverianum｜Pax

Acer opalus｜Mill.

Acer orthocampestre｜G.W.Grimm & Denk

富宁槭｜Acer paihengii｜W.P.Fang

鸡爪槭｜Acer palmatum｜Thunb.

- 红鸡爪槭 Acer palmatum f. atropurpureum

稀花槭｜Acer pauciflorum｜W.P.Fang

金沙槭｜Acer paxii｜Franch.

篦齿槭｜Acer pectinatum｜Wall. ex Brandis

Acer pensylvanicum｜L.

五小叶槭｜Acer pentaphyllum｜Diels

Acer pentapomicum｜J.L.Stewart

Acer pictum｜Thunb.

- 色木槭 Acer pictum subsp. mono
- 白鸡爪槭 Acer palmatum f. aureum

疏毛槭｜Acer pilosum｜Maxim.

Acer pinnatinervium｜Merr.

挪威枫｜Acer platanoides｜L.

灰叶槭｜Acer poliophyllum｜W.P.Fang & Y.T.Wu

岩槭｜Acer pseudoplatanus｜L.

紫花槭｜Acer pseudosieboldianum｜(Pax) Kom.

Acer pseudowilsonii｜Y.S.Chen

毛脉槭｜Acer pubinerve｜Rehder

毛柄槭｜Acer pubipetiolatum｜Hu & W.C.Cheng

Acer pycnanthum｜K.Koch

杈叶槭｜Acer robustum｜Pax

Acer rubrum｜L.

Acer rufinerve｜Siebold & Zucc.

Acer saccharinum｜L.

糖枫｜Acer saccharum｜Marshall

Acer sempervirens｜L.

Acer serrulatum｜Hayata

上思槭｜Acer shangszeense｜W.P.Fang & Soong

Acer shenkanense｜W.P.Fang ex C.C.Fu

深圳槭｜Acer shenzhenensis｜R.H.Miao & X.M.Wang

平坝槭｜Acer shihweii｜F.Chun & W.P.Fang

金色满月红枫｜Acer shirasawanum｜Koidz.，白泽槭

小羽团扇枫｜Acer sieboldianum｜Miq.

锡金槭｜Acer sikkimense｜Miq.

中华槭｜Acer sinense｜Pax

滨海槭｜Acer sino-oblongum｜F.P.Metcalf

天目槭｜Acer sinopurpurascens｜W.C.Cheng

Acer skutchii｜Rehder

Acer spicatum｜Lam.

毛叶槭｜Acer stachyophyllum｜Hiern

苹婆槭｜Acer sterculiaceum｜Wall.

四川槭｜Acer sutchuenense｜Franch.

角叶槭｜Acer sycopseoides｜Chun

Acer tataricum｜L.

- 茶条枫 Acer tataricum subsp. ginnala

青楷槭｜Acer tegmentosum｜Maxim.

薄叶槭｜Acer tenellum｜Pax

Acer tenuifolium｜(Koidz.) Koidz.

巨果槭｜Acer thomsonii｜Miq.

察隅槭｜Acer tibetense｜W.P.Fang

粗柄槭｜Acer tonkinense｜Lecomte

三花槭｜Acer triflorum｜Kom.

元宝枫｜Acer truncatum｜Bunge，元宝槭

Acer tschonoskii｜Maxim.

秦岭槭｜Acer tsinglingense｜W.P.Fang & C.C.Hsieh

岭南槭｜Acer tutcheri｜Duthie

花楷槭｜Acer ukurunduense｜Trautv. & C.A.Mey.

Acer undulatum｜Pojark.

Acer velutinum｜Boiss.

Acer wangchii｜W.P.Fang

滇藏槭｜Acer wardii｜W.W.Sm.

三峡槭｜Acer wilsonii｜Rehder

Acer yangbiense｜Y.S.Chen & Q.E.Yang

都安槭｜Acer yinkunii｜W.P.Fang

川甘槭｜Acer yui｜W.P.Fang

杂交种：

Acer × bornmuelleri｜Borbás

Acer × coriaceum｜Bosc ex Tausch.

Acer × freemanii｜A.E.Murray

Acer × jakelyanum｜Rottenst.

Acer × koenighoferae｜Rottenst.

Acer × martini｜Jord.

Acer × schwerinii｜Pax

Acer × varbossanium｜(K.Malý) Simonk.

栽培种：

金边岑叶槭｜Acer negundo 'Vureomarginatum'

红枫｜Acer palmatum 'Atropurpureum'

羽毛枫｜Acer palmatum 'Dissectum'

夕佳鸡爪槭｜Acer palmatum 'Higasayama'

春艳鸡爪槭｜Acer palmatum 'Shindeshojo'

## 全球各地赏枫叶文化

### 赏枫

赏枫又称为赏红或红叶狩。（英语：Maple Viewing）全球最佳赏红叶（枫叶）时间为9~12月，各地观赏时间略有差别。

美国

- Jim Thorpe小镇
- 白山山脉国家森林 White Mountain National Forest
- 洛基山国家公园 Rocky Mountain National Park
- 北密歇根Upper Peninsula of Michigan
- 阿卡迪亚国家公园 Acadia National Park
- 仙纳度国家公园 Shenandoah National Park
- 蓝岭公路 Blue Ridge Parkway
- 大提顿国家公园 Grand Teton National Park

加拿大

- 安大略省阿尔冈金省立公园 Algonquin Provincial Park
- 翠湖山庄 Mont Tremblant
- 欧卡公园 Parc national d'Oka
- 圣安妮大峡谷 Canyon Sainte-Anne
- 蒙特伦西瀑布 Montmonency Fall
- 班夫国家公园 Banff National Park

德国

- 艾费尔国家公园

日本

- 京都红枫狩 Momijigari

韩国

- 南怡岛

丹麦

- Nationalpark Vadehavet
- King's Garden (Copenhagen)

瑞士

- 阿尔卑斯 Faraz 山谷
- 卢塞恩湖 Lake Lucerne

挪威

- 哈当厄尔高原国家公园 Hardangerfjord

中国大陆

- 八达岭国家森林公园
- 栖霞山
- 圭峰山国家森林公园 GuiFeng Mountain National Forest Park
- 石门国家森林公园
- 西湖

香港

- 香港赏枫

## 外部链接

- einige Ahornsorten (engl.)
- Systematik: Eine Gliederung der Gattung Acer
- 枫与枫香辨正
- 摄影人应该知道的“枫树”知识