中华人民共和国农业

中华人民共和国农业广义上包括种植业、林业、畜牧业、渔业、副业。中华人民共和国政府根据《国民经济行业分类》（GB/T4754-2017）将中华人民共和国经济各行业分为三个产业，农业为“第一产业”，是支持国民经济建设与发展的基础产业。

中国南方地区农田多以水田为主，粮食作物以种植水稻为主。北方地区农田多以旱地为主，粮食作物以种植小麦为主。中国秦岭淮河以北的北方地区，属于温带季风气候，热量较低，降水偏少，以旱地作物种植为主，主要种植小麦。

## 历史

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第二次国共内战时期，中国共产党在其控制的解放区进行土地改革。中华人民共和国建立初期，在新解放区继续进行土地改革运动。1950年初期，中国政府基本完成了全国范围内的土地改革。3亿多农民无偿分得土地、生产资料，并免除地租。此次改革结束了中国数千年封建地主制度。当时中国南方14省中，有12个省为粮食净调出省，这些调出的粮食都调往北方。

1953年2月15日，中共中央做出《关于农业生产互助合作的决议》，农民和地主等个人一同失去土地所有权，仅有使用权。至此农村土地收归集体，个人不再拥有土地所有权。同年起推行的统购统销政策，又使政府控制了粮食、棉花等主要农产品资源的生产和销售。这项政策一直持续到1980年代，通过抽取农产品和工业品之间的“剪刀差”等方式，农民被政府剥削，最终“一贫如洗”。之后人民公社和文革期间人民劳动积极性不足，长期农产量萎缩并发生三年困难时期饥荒。而当时实行的全民计划供给体制，除了粮食、布料外，占人口绝大多数的中国农民基本被排除出日常物资供给。1970年，中国要求北方省份加快农业发展。

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1980年代改革开放中国政府开始推行家庭联产承包责任制，将农作物私有化以调动人的劳动积极性，短时间内就解决了饥荒问题和奠定工业化社会所需的粮食供应稳定。之后引入地膜等农业科技大幅提高了农产量。改革开放之后，中国南方开始大规模发展工业产业，使得粮食生产减少。2003年，中国划定黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南等13个省、自治区成为粮食主产区。北方粮食开始运往南方，称为北粮南运。21世纪后中国仅小麦产量成为世界第一，其次为印度美国。2005年中央下令废除农业税结束了2600年的“皇粮国税”历史。大致而言中国粮食产量至今依每年增产，官方也将粮食安全有最低自给自足能力奉为圭臬。不过中华人民共和国依旧是大米和大豆最大进口国。

年｜2013｜2014｜2015｜2016｜2017｜2018｜2019｜2020

粮食生产｜60635｜61338｜61954｜62862｜61546｜62435｜62515｜63399

粮食消费｜63414｜64769｜66153｜68565｜71006｜71877｜72678｜73411

粮食自给率｜96%｜94.7%｜94%｜91%｜86.6%｜86.8%｜86%｜86.3%

谷物生产｜54137｜54696｜55108｜55904｜56084｜56942｜57730｜58103

谷物消费｜53128｜53890｜54663｜55447｜56242｜57048｜57867｜58696

谷物自给率｜101.90%｜101.50%｜100.81%｜100.82%｜99.72%｜99.81%｜99.76%｜98.99%

## 产业

### 种植业

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种植业主要分布在中国东部半湿润和湿润的平原地区。秦岭-淮河一线以北的中国北方地区，农作物多为一年一熟、两年三熟或一年二熟，主要农作物有小麦、花生、甜菜、玉米、大豆等；秦岭-淮河一线以南的南方地区，农作物多为一年二熟或一年三熟，主要农作物有水稻、油菜、甘蔗等。

产物｜1949产量(吨)｜1978产量(吨)｜1999 产量(吨)

1.｜粮食类｜113,180,000｜304,770,000｜508,390,000

2.｜棉花｜444,000｜2,167,000｜3,831,000

3.｜油菜｜2,564,000｜5,218,000｜26,012,000

4.｜甘蔗｜2,642,000｜21,116,000｜74,700,000

5.｜甜菜｜191,000｜2,702,000｜8,640,000

6.｜烤烟草｜43,000｜1,052,000｜2,185,000

7.｜茶业｜41,000｜268,000｜676,000

8.｜水果｜1,200,000｜6,570,000｜62,376,000

9.｜肉类｜2,200,000｜8,563,000｜59,609,000

10.｜水产类｜450,000｜4,660,000｜41,220,000

- 粮食产量：6亿0710万吨
- 夏粮：1亿3660万吨
- 秋粮：4亿3649万吨
- 早稻：3401万吨
- 谷物产量：5亿5727万吨
- 稻米：2亿0643万吨
- 小麦：1亿2617万吨
- 玉米：2亿1567万吨
- 棉花产量：616万吨
- 油料产量：3517万吨
- 糖料产量：1亿3403万吨
- 茶叶产量：209万吨

中国大陆主要商品粮基地有三江平原、松嫩平原、江淮地区、太湖平原、鄱阳湖平原、洞庭湖平原、江汉平原、成都平原和珠江三角洲。

种植面积：112万7400平方公里

- 油料植物：14万0800平方公里
- 棉花：4万2200平方公里
- 糖料：1万9100平方公里

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- 洞庭湖平原

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- 云南元阳的水稻梯田

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- 湖北农村

### 林业

林业主要分布在中国东北和西南的天然林区，以及东南部的人工林区。

- 林业总产值：3兆人民币(2011年)
- 人造板产量：2.09亿立方米(2011年)
- 木竹地板产量：6.29亿平方米(2011年)
- 经济木材产量：1.34公吨(2011年)居世界首位
- 木材进出口总值：230亿美元(2011年)
- 木材产量：8178万立方米(2014年)

### 畜牧业

中国畜牧业主要分布在西部地区，五大牧区为：新疆牧区、青海牧区、西藏牧区、内蒙古牧区和甘肃牧区。

产量：

- 肉类总产量：8707万吨
- 猪肉产量：5671万吨
- 禽肉产量：1751万吨
- 牛肉产量：689万吨
- 羊肉产量：428万吨
- 禽蛋产量：2894万吨
- 牛奶产量：3725万吨
- 生猪存栏：4亿6583万头
- 生猪出栏：7亿3510万头

### 渔业

渔业主要分布在中国东部地区。东部沿海地区是中国海洋捕捞和海洋养殖的基地；长江中下游地区是中国淡水渔业最发达的地区。

中国渔民在从事海洋捕捞时，与他国政府部门发生冲突的事件日益引起关注。中国和韩国之间的渔业冲突尤其严重。

- 水产品产量：6450万吨
- 养殖：4762万吨
- 捕捞：1688万吨

## 农业科技

农业科技化方面早在1973年间中国科学家袁隆平使用杂交水稻技术，首次育成三系杂交高产水稻，1975年国务院投入大批人力物力支持得以发扬光大。2004年超级杂交稻实现百亩示范产800公斤后中央下令全面推广，2007年中国大陆的水稻产量为5亿吨，目前中国也是世界上最大稻米生产国，各类稻种合计占世界稻米35%产量。近代也开始用重离子束加速器、宇宙射线、伽马射线等航天技术跨业支援，对农作物实施诱发突变育种，例如“鲁原502小麦”等成功突变种出现，进一步提高产量。

另一方面官方依然继续加强增加农产量的方法，80年代起大量利用地膜技术增产，还使用基因工程技术，有自力研发也有和国际大粮商合作，但也在2007年后发生BT63基因改造水稻事件等意外事件，可总体前进路线不变。

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- 农业机械化时期宣传海报

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- 国产的福田拖拉机

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- 曲阜的农业病虫害中心

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- 江苏省太仓市现代农业园

## 外部链接

- 央视官方频道-从多产到精产
- The Dragon and the Elephant: Agricultural and Rural Reforms in China and India Edited by Ashok Gulati and Shenggen Fan (2007), Johns Hopkins University Press
- Hsu, Cho-yun. Han Agriculture (Washington U. Press, 1980)
- Official Statistics from FAO
- Farmers, Mao, and Discontent in China: From the Great Leap Forward to the Present by Dongping Han, Monthly Review, November 2009