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卡通

卡通为英语Cartoon的音译，是指图画，包含各种非写实风格以及超脱现实的图画艺术，或是故事连环画和四幅一组的漫画。卡通可以分成：政论漫画、滑稽漫画、科学漫画、口袋漫画和连环漫画书。

从事卡通插图或漫画的创作者称为漫画家（Cartoonist），根据这些图画或漫画制作成系列动画片的影片绘制者称为动画师（Animator）。卡通的定义也随着国家地区及职业不同而有所差异。在西方的漫画家们（Cartoonist）所指的卡通，是指插画图像、连环漫画或漫画插图。也指在动画制作时所准备的图画。参见动画#工业。不过在中文文化中时常会有人将卡通与动画画上等号，这是一个至今仍然有很多争议的话题，但就台湾来讲，两者定义上大致相同。

## 历史上的卡通

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在历史上，卡通来自意大利文“cartone”，是指在纸上绘画上一比一的草图，以研究进行进一步的美术创作，如油画或刺绣地毯。卡通应用在壁画制作中，亦极为普遍。这样可以帮助画家把图画的各个部分，准确地画在灰泥上。卡通始于1754年5月9日由Benjamin Franklin（本杰明·富兰克林）创作的第一本印有“JOIN, or DIE.”字样的头颅蛇插图，并刊登在美国报纸上。尽管1908年法国卡通漫画家及动画师:埃米尔·科尔（ÉmileCohl）的第一部卡通《Fantasmagorie》运用传统动画制作的动画电影问世了，但是直到1940年代后期有大量的卡通被改编成电视动画节目和电影动画，因此1940年代后期被称为卡通的辉煌时代。

## 印刷媒体上的卡通

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《Cartoon no.1: Substance and Shadow》是由庄李治所绘画一幅卡通，用以讽刺1843年在新的英国国会议事厅里，为绘画壁画作准备而画的卡通草图。结果，这作品为“卡通”一词，赋予了新的意义。在现代印刷媒体，卡通是一种通常有幽默色彩或讽刺性的绘图。这是在1843年《笨拙杂志》刊出庄李治等的作品后，而获赋予的意义。其后，卡通亦指报章、杂志上的连载四格漫画。

## 现代图画的卡通

由于卡通被改编制成动画影片，因此衍生卡通动画这个词，系借由动画的技术在萤幕播送的影集。但是卡通因连载漫画与早期的动画电影之关系，而使“卡通”一词新增动画电影的意涵。详细可参见Cartoon Physics。

## 参考文献

- Animation Resources Reference Pack“Preston Blair’s ADVANCED ANIMATION First Edition”
- Stanford University, Animation
- Fatih University, ANIMATION AND ITS POSSIBLE EDUCATIONAL APPLICATIONS. by Sajid Musa, Rushan Ziatdinov, Carol Griffiths
- Vectorizing Cartoon Animations. by Song-Hai Zhang, Tao Chen, Yi-Fei Zhang, Shi-Min Hu, Member, IEEE, and Ralph R. Martin, 2009年7月/ 8月

## 延伸阅读

- 2.5D Cartoon Models, by Alec Rivers,Takeo Igarashi,Fredo Durand. ISSN 0730-0301. 2010年7月
- Cartoon Commentary & “The White Man's Burden”,by Ellen Sebring .2015年7月6日
- Image Cartoon-Texture Decomposition Using Isotropic, by Ruotao Xu, Yuhui Quan, Yong Xu ,2018年11月10日
猫鲨科

猫鲨科（Scyliorhinidae），为软骨鱼纲真鲨目的一个科。

## 分类

猫鲨科下分17个属约150物种，是鲨总目中最大的科，虽然它们通常被称为猫鲨，但由于以前的命名，某些物种也可以被称为角鲨。然而，角鲨通常可以与猫鲨区分开来，因为猫鲨产卵，而角鲨则是卵胎生。与大多数底栖捕食者一样，猫鲨以底栖无脊椎动物和较小的鱼类为食。它们对人类无害：

Akheilos｜White, Fahmi & Weigmann, 2019

- Akheilos suwartanai White, Fahmi & Weigmann, 2019

光尾鲨属｜Apristurus｜Garman, 1913：又称篦鲨属。

圆吻猫鲨属｜Asymbolus｜Whitley, 1939

斑鲨属｜Atelomycterus｜Garman, 1913

长唇沟鲨属｜Aulohalaelurus｜Fowler, 1934

Bavariscyllium｜Thies, 2005

Bythaelurus｜Compagno, 1988

Cadiera｜Guinot, Cappetta & Adnet, 2014

Casieria｜Noubhani & Cappetta, 1997

绒毛鲨属｜Cephaloscyllium｜Gill, 1862

圆头鲨属｜Cephalurus｜Bigelow & Schroeder, 1941

Crassescyliorhinus｜Underwood & Ward, 2008

Cretascyliorhinus｜Underwood & Mitchell, 1999

Figaro｜Whitley, 1928

Foumtizia｜Noubhani & Cappetta, 1997

锯尾鲨属｜Galeus｜Rafinesque, 1810：又称蜥鲨属。

梅花鲨属｜Halaelurus｜Gill, 1862

宽瓣鲨属｜Haploblepharus｜Garman, 1913

似梅花鲨属｜Holohalaelurus｜Fowler, 1934

Microscyliorhinus｜Case, 1994

Pachyscyllium｜Reincke, Moths, Grant & Breitkreutz, 2005

Palaeoscyllium｜Wagner, 1857

盾尾鲨属｜Paramaturus｜Garman, 1906

Pararhincodon｜Herman, 1975

Parasymbolus｜Candoni, 1993

Parmaturus｜Garman, 1906

单鳍猫鲨属｜Pentanchus｜Smith & Radcliffe, 1912

Platyrhizoscyllium｜Adnet, 2006

长须猫鲨属｜Poroderma｜Smith, 1838

Porodermoides｜Noubhani & Cappetta, 1997

Premontreia｜Cappetta, 1992

Prohaploblepharus｜Underwood & Ward, 2008

Protoscyliorhinus｜Herman, 1975

Pteroscyllium｜Cappetta, 1980

短唇沟鲨属｜Schroederichthys｜Springer, 1966

Scyliorhinotheca｜Kiel, Peckmann & Simon, 2013

猫鲨属｜Scyliorhinus｜Blainville, 1816

Scylliodus｜Agassiz, 1843

Sigmoscyllium｜Guinot, Underwood, Cappetta & Ward, 2013

Stenoscyllium｜Noubhani & Cappetta, 1997

Thiesus｜Guinot, Cappetta & Adnet, 2014

Thyellina｜Agassiz, 1838

## 分布

本科鱼类广泛分布于全球各温带、热带水域。

## 深度

从浅水域到深达1500米以上之深渊皆有其踪迹。

## 特征

本科鱼类头部扁平，吻端钝圆，体躯在尾鳍以后侧扁。口宽广、弧形弯曲，口角多少有唇沟。齿细小，每齿有一中央尖头，两侧有一个或数个小尖头，多行一起使用。背鳍2枚，亦有1枚者，小形，无棘；第一背鳍常位于腹鳍起点。背鳍中型，尾基一般无凹洼；尾柄两侧则无纵走脂棱脊。有瞬膜，类似于猫的眼睛，一般身上都有彩色斑点和条纹。尾鳍水平不上翘。体长最大的有4米长，最小的不超过40公分。

## 生态

本科鱼类常出现在沙泥地、石砾滩，甚至礁岩区，游泳能力较差，不会进行长距离迁徙，属夜间性，白天多在岩缝中睡眠，部分种类，雄鱼和雌鱼生活在不同的区域；雄鱼倾向于生活在开放的海底，而雌鱼则倾向于生活在洞穴中。肉食性，以甲壳类、鱼类及软体动物为食。卵生，少数种类是卵胎生，卵为长方形角质囊。体常有条纹或斑纹做为欺敌之保护色。

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## 经济利用

食用鱼，剥皮后，红烧或煮姜丝，亦可做成鲨鱼烟。鱼体小型者，则充当下杂鱼。部分种类可做为观赏鱼。

## 外部链接

- 猫鲨的照片(网址：Sharks/Groudsharks & Whalers/Catsharks-Swellsharks)

## 基本资料

- 学名：Scyliorhinus
- 说明：链猫鲨
- 命名者：T. N. Gill, 1862
- subdivision_ranks：属
- 栽培群成员：见内文
- 异名：Atelomycteridae、Scylliorhinidae
情人 (小说)

《情人》（L'Amant）是法国女作家玛格丽特·杜拉斯在1984年写的小说。这是一部带有自传色彩的作品，以法国殖民者在越南的生活为背景，描写了一名贫穷的法国少女与富有的华裔少爷之间深沉而无望的爱情，笔触深达人性中某些最根本、最隐秘的特质，催人深思。除了爱情，这也是一个女孩的人生历程和成长，大量的笔墨在描述她的家庭，母亲和哥哥。她所经历的一切都是毁灭性的，她面临着是贫穷，孤独，缺乏爱以及暴力。

该小说是杜拉斯最著名的小说之一，至今已被翻译为43种语言。1984年，获得法国龚古尔文学奖。《情人》出版后，在中国涌现很多译本，其中最著名的是1986年诗人及翻译家王道乾先生的译本，该译本文字优美，富有节奏感和韵律美，受到中国当代小说家王小波的推崇，也因此在中国流传极广。

## 改编作品

- 电影《情人》（1992年）

## 获奖

- 1984年获龚古尔文学奖。
- 1986年获里茨－巴黎－海明威奖，被评价为“当年用英语发表的最佳小说”。
- 1991年法国导演让·雅克·阿诺（Jean-Jacques Annaud）将该小说搬上荧幕。中国情人“他”由香港演员梁家辉扮演。女主角“我”则由英国女星珍·玛奇（Jane March）饰演。该片最终入选法国戛纳电影节，获得了比较好的评价。电影的旁白由珍妮·莫罗（Jeanne Moreau）完成，这位参与过多部新浪潮时期大师作品的女演员，被誉为新浪潮女神。她的旁白深沉沧桑，为影片增色不少。

## 与现实生活的联系

杜拉斯从未透露她的中国情人的姓名，但在拍摄影片《情人》时，她承认她就是书中的女主角。她了解到的他的最后音讯，就是他在中华人民共和国成立后移民去了美国，在拍摄电影的时候他已经去世。以杜拉斯的恋爱史来看，中国情人的原型有可能是越南华裔黄水黎。

杜拉斯当年恋爱时是15岁，与书中女主角的年龄相符。

在电影里，女主角对男主角说自己17岁，男主角说他32岁。
芝麻油

芝麻油（或称麻油、香油，Sesame oil）是以芝麻为原料提炼制作的食用油。高温制程之纯芝麻油气味浓香，常呈淡红色或红中带黄。根据加工制作工艺的不同，分为小磨香油、机制香油和大槽香油三类。

## 概要

由于基本原料芝麻的成本较高，部分生产商会和其他成本较低的食用植物油，如大豆油按比例混合调配。调配比例没有规定，不过商品命名则受商品及消费者法规的管制，如标签是芝麻油，其纯芝麻油的含量一般不能低于50%，如芝麻油的比例太低，则只能标示调和芝麻油，如宣称是纯正芝麻油则不能混合其他原料的食用油。上乘的100%纯芝麻油，未混入其它食用油，所以价格通常较高。作为重要的食品调味料之一，常作为汤味或凉菜调味料，或直接淋撒在成品菜肴上以增加香味，是中国菜、日本菜及韩国菜常见的调味料之一。

## 分类

根据香味特点分为香油和普通芝麻油两类：

### 香油

具有浓郁或显著的芝麻油香味，其中又可分为小磨香油和机制香油两种：

- 小磨香油，或称小磨麻油、香麻油，以优质芝麻为原料，采用水代法（即经筛选、漂洗、炒子、研磨、加水、撇油等程序）生产的作为调味品的小磨香油，气味浓郁，市售品多混有大豆油等其他植物油

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- 机制香油用榨油机压榨制取，多用于工厂化生产，市售品多混有大豆油等其他植物油。

### 普通芝麻油

大槽麻油亦即普通芝麻油，即以芝麻为原料，用一般压榨法、浸出法或其他方法制取的芝麻油的统称。由于加工方法不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油、机制香油浓郁，常作烹调油，也可作为调味油和制造糕点、糖果、食品的主要辅料，市售品多混有大豆油等其他植物油。
双髻鲨

双髻鲨科（Sphyrnidae、Hammerhead sharks），又称丫髻鲨、锤头鲨、斧头鲨，是真鲨目的一科，种类不多，且各种之间差异不大，头的前部向两侧突出，眼睛在突出部分的顶端，视野更有立体感，容易分辨远近，如同古代女子头上梳的双发髻。鱼体最大可达4.5米，性凶猛，以鱼类为主要食物，常成群活动，互相用姿势语言交流，曾有报导达500条的群体，主要生活在热带和亚热带海洋水域，全世界都有分布。

## 描述

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双髻鲨物种的体长范围为 0.9to，体重范围为 3to。体色多半为带有些许绿色的浅灰色，腹侧为白色；深浅相反的体色可以减少双髻鲨被猎物发现的机会。头的前部向两侧突出，形成外型类似双发髻的结构。在白天时常成群行动，在傍晚后则和其他的鲨鱼一样，为独行的掠食者。

## 分类与演化

由于鲨鱼本身缺乏硬骨，因此它们鲜少能成为化石，仅有牙齿较容易被发现。双髻鲨似乎与第三纪中期演化出来早的的真鲨属亲缘相近。根据 DNA 分析研究，最早的双髻鲨可能出现于中新世。

透过粒线体DNA的分析，得以建立以丁字双髻鲨为基群的系统发生树。由于丁字双髻鲨具有所有双髻鲨之中最大的头翼，因此可以猜测早期双髻鲨的头翼可能也很巨大。另外，化石纪录显示双髻鲨也可能在始新世就已出现。

### 头翼

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一项理论认为双髻鲨特殊的头型有助于增加它们的视野范围，位于头翼两端的眼睛上下侧的视野可达 360°，这代表着它们向上与向下的视野死角几乎不存在。头翼也被认为可以帮助双髻鲨寻找食物、提高猎食时的机动性、或是在急转弯时提供稳定性。然而，它们独特的脊椎骨结构就足以提供它们转弯的稳定性，并不需要头翼的辅助。双髻鲨和其他鲨鱼一样在头部上都具有劳伦氏壶腹，可以帮助它们感应到猎物所发出的微弱电场。劳伦氏壶腹也遍布于双髻鲨的头翼上，这代表着它们可以感测的范围更广，更容易寻找到猎物。

## 繁殖

双髻鲨一年仅繁殖一次，雄鲨会透过咬住雌鲨来表达请求交配的意愿，行体内受精，雄鲨会透过鳍足将精子注入到雌鲨体内。为胎生，胚胎一开始的营养来自卵黄囊，而耗尽营养的卵黄囊将转变为卵黄囊胎盘，类似于哺乳动物的胎盘，由雌鲨提供营养直到生产。幼鲨出生后，雌鲨和雄鲨都不会有养护行为，幼鲨会一同游到较温暖的水域成长。一次生产约可产下 12 至 15 只幼鲨（无沟双髻鲨则可产下 20 至 40 只）。

2007年5月，科学家发现窄头双髻鲨可以透过单性生殖进行无性生殖，雌鲨可以透过将自身的卵细胞与极体结合来形成受精卵。窄头双髻鲨为最早发现有这项行为的鲨鱼。

## 食性

双髻鲨的食性十分多样，包括鱼类、鲨鱼、鱿鱼、章鱼、与甲壳类，尤其喜好𫚉鱼。双髻鲨多半发现于海床上寻找猎物，它们独特的头翼可以当作猎捕猎物时的武器，可以用来压住𫚉鱼。无沟双髻鲨的攻击性较其他双髻鲨强，甚至有同类相食的行为，对象包括自己的后代。除了动物之外，窄头双髻鲨也会以海草为食，甚至比例高于肉类，并且有能力消化这些海草。它们可能是目前唯一已知的杂食性鲨鱼。

## 外部链接

- 双髻鲨图片和介绍
- 双髻鲨的头为什么长得像锤子？- BBC 主页 - BBC.com

## 基本资料

- 日语原文：双髻鲨
- fossil_range：14中新世 - 现今
- 说明：哥斯达黎加的路氏双髻鲨
- 学名：Sphyrnidae
- 命名者：T. N. Gill, 1872
- subdivision_ranks：属
- 栽培群成员：丁字双髻鲨属 Eusphyra、双髻鲨属 Sphyrna
试金石影业

正金石影业（Touchstone Pictures）是迪士尼公司旗下之出品、发行的品牌，主要对象锁定为青少年龄以上观众。自从1984年的美人鱼 (电影)（Splash）开始，在此品牌下发行了许多优秀精彩的电影作品。比如著名的有《绝世天劫》。

2016年，随着迪士尼与梦工厂的合约终止，迪士尼宣布关闭试金石影业，但会保留品牌名称。目前，试金石影业的业务已经逐步被二十世纪影业和探照灯影业取代。2020年7月，迪士尼正式宣布关闭试金石影业，其电影亦全数归入华特迪士尼影业。

## 发行过的电影

试金石影业在台湾是博伟电影/华特迪士尼工作室电影发行，而在香港，戏院及影碟则分别由华特迪士尼及洲立影视发行，该公司参与制作或发行过的电影包括（部分以台译为主）：

### 2012年

- 林肯传（Lincoln）

### 2011年

- 猎杀第四行者（I Am Number Four）
- 吸血鬼就在隔壁（Fright Night）
- 铁甲钢拳（Real Steel）
- 战马（War Horse）

### 2010年

- 舞力全开3D（Step Up 3D）
- 暴风雨 (2010年电影)（The Tempest）

### 2009年

- 爱情限时签（The Proposal）
- 购物狂的异想世界（Confession of a Shopaholic）
- 猎杀代理人（Surrogates）

### 2008年

- 圣安娜的奇迹（Miracle at St. Anna）
- 一票定江山（Swing Vote）
- 舞力全开（Step Up 2: The Streets）
- Senior Class

### 2007年

- 亲亲老爸（Dan in Real Life）
- 荒野大飙客（Wild Hogs）
- Sabbatical
- 三脚四部曲（The Tripods）

### 2006年

- 阿波卡猎逃（Apocalypto）
- 时空线索（Deja Vu）
- 顶尖对决（The Prestige）
- 海防最前线（The Guardian）
- Step Up
- 征服怒海（Annapolis）

### 2005年

- 长靴妖姬（Kinky Boots）
- 果岭奇迹（The Greatest Game Ever Played）
- 空中危机（Flightplan）
- 灰姑娘的爱情手套（Shopgirl）
- 疾风禁区（Goal!）
- 浓情威尼斯（Casanova）
- 鬼水怪谈（Dark Water）
- 最后一击（Cinderella Man）
- 再见钟情（A Lot Like Love）
- 星际大奇航（The Hitchhiker's Guide to the Galaxy）

### 2004年

- 海海人生（The Life Aquatic with Steve Zissou）
- 黑道开麦拉（The Last Shot）
- 浴火英雄（Ladder 49）
- 安打先生（Mr. 3000）
- 阴森林（The Village）
- 亚瑟王（King Arthur）
- 流行教母（Raising Helen）
- 围城13天阿拉莫战役（The Alamo）
- 快闪杀手（The Ladykillers）
- 沙漠骑兵（Hidalgo）

### 2003年

- 托斯卡尼艳阳下（Under the Tuscan Sun）
- 凶宅（Cold Creek Manor）
- 天地无限（Open Range）
- 辣嬷写真（Calendar Girls）
- 锲而不舍（Veronica Guerin）
- 真爱开玩笑（Hope Springs）
- 我的野蛮网友（Bringing Down the House）
- 皇家威龙（Shanghai Knights）
- CIA追缉令（The Recruit）

### 2002年

- 25小时（25th Hour）
- 小姐好辣（The Hot Chick）
- 美丽跷家人（Sweet Home Alabama）
- 让爱自由（Moonlight Mile）
- 灵异象限（Signs）
- 火焰末日（Reign of Fire）
- Ultimate X: The Movie
- 神鬼拍档（Bad Company）
- 凸槌保险员（Frank McKlusky, C.I.）
- 麻烦大了（Big Trouble）
- 男女大不同（Sorority Boys）
- 绝世英豪（The Count of Monte Cristo）

### 2001年

- 巅疯极限（Out Cold）
- 联邦大蠢探（Corky Romano）
- 天才一族（The Royal Tenenbaums）
- New Port South
- 爱情泡跳碰（Bubble Boy）
- 强盗美眉（High Heels and Low Lifes）
- 美丽痴狂（Crazy/Beautiful）
- 珍珠港 (电影)（Pearl Harbor）
- Double Take

### 1991年-2000年

- 绝世天劫（Armageddon）
- 2000惊心动魄(Unbreakable)
- 空军一号（Air Force One）
- 达赖的一生 （Kundun）
- 空中监狱（Con Air）
- 修女也疯狂2：旧习难改（Sister Act 2: Back In The Habit）
- 修女也疯狂（Sister Act）

### 1981年-1990年

- 无辜的人

#### 1989年

- 春风化雨（Dead Poets Society）

#### 1987年

- 早安越南（Good Morning, Vietnam）

## 基本资料

- 名称：正金石影业、Touchstone Pictures
- 域：

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- 公司类型：下属公司
- 所有权者：华特迪士尼公司
- 母公司：华特迪士尼影业集团
- 成立：1984年
- 结束：2018年
- 公司结局：已结业
- 总部：美国加利福尼亚州伯班克市
- 产业：电影
百胜餐饮集团

百胜餐饮集团（英文：Yum! Brands, Inc.）是一家总部位于美国肯塔基州路易斯维尔的餐饮集团，旗下拥有以肯德基、必胜客、塔可钟（Taco Bell）等为主力的多个餐饮连锁品牌，在超过130个国家和地区拥有近40,000间餐厅，是全球门市最多的快餐公司，并被《财富》杂志列入全球500强企业名单内。作为全球布局的一环，百胜集团在中国大陆也积极进行市场拓展，除了旗下原本就拥有如肯德基、必胜客、塔可钟等国际品牌外，也拥有东方既白、小肥羊等中国当地品牌的经营权。2016年，百胜集团将中国大陆业务拆分为百胜中国单独上市。

## 历史

百胜公司前身泰康全球餐饮公司（Tricon Global Restaurant, Inc.），于1997年10月7日从百事可乐公司分离，成为独立的股票公开上市公司。它被授权在全球范围内使用肯德基、必胜客、塔可钟等品牌。

大卫·诺瓦克分别于2000年1月1日和2001年1月1日开始担任董事长和首席执行官。他同时也是摩根大通董事。

2002年3月，百胜宣布收购总部位于美国肯塔基州列克星敦的Yorkshire Global Restaurants旗下的两个品牌：艾德熊和海滋客。同时公司更名为百胜。

2002年5月，百胜全球餐饮集团仅以3.2亿美元的低价就收购了美国艾德熊公司的全部股份。

2009年12月7日，与香港怡和集团正式签约，售予肯德基台湾区经营权。

2011年11月7日，中华人民共和国商务部批准了百胜收购小肥羊的申请。

## 百胜中国

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## 品牌

- 肯德基（全球）
- 必胜客（全球）
- 塔可钟
- WingStreet（美国、加拿大、德国和塞浦路斯）
- 东方既白（中国）
- 小肥羊（中国大陆、香港、澳门、美国、日本、加拿大、东南亚、韩国和阿联酋）
- Wing Works
- Pasta Bravo
- China Wok（拉丁美洲）
- Habit Restaurants

## 基本资料

- 英文名：Yum! Brands, Inc.
- 公司类型：上市公司
- 股票代号：YUM、标普500成分股
- 成立：1997年成立为泰康全球餐饮公司、2002年更为现名
- 总部：肯塔基州路易维尔
- 总部：美国
- 业务范围：全世界
- 代表人物：大卫·C·诺瓦克、萨缪尔·苏、（副董事长）、理查德·T.卡鲁
- 产业：餐饮
- 营收：$126.26 亿美元（2011年）
- 息税前利润：$18.15 亿美元（2011年）
- 净利润：$13.19 亿美元（2011年）
- 总资产：$88.34 亿美元（2011年）
- 资产净值：$18.23 亿美元（2011年）
- 员工人数：466,000人 （截至2011年12月）
- 子公司：肯德基、必胜客、塔可钟、哈比特汉堡、WingStreet、Telepizza
- 网站： www.yum.com
豌豆黄

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豌豆黄是以豌豆为原料制作的点心，颜色浅黄，细腻凉甜，入口即化，是春季节令食品和夏季消暑佳品。

清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料做成，因慈禧喜食而出名；民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。

豌豆黄是北京特色的小吃，有农历三月初三吃豌豆黄的习俗。北京东便门内原有“护国太平蟠桃宫”，明、清和民国年，每年农历三月初三，蟠桃宫都要开庙会，称为“蟠桃盛会”，在蟠桃盛会上，有很多卖豌豆黄的小摊。虽然作为广受欢迎的传统食品，但是如今京城能买到豌豆黄的地方越来越少。

豌豆黄的制作是使用去皮的干的黄豌豆，将豌豆用水泡发后加水煮烂，然后滤去水分加入白糖炒30分钟，然后冷却凝固，切方块状出售。因为使用黄豌豆，所以制作出来的才呈黄色。
炒肝

炒肝儿是北京的一种传统小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。

## 起源

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北京的炒肝是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的。但是更常见的说法是，炒肝是前门鲜鱼口胡同的会仙居在1900年前后在白汤杂碎的基础上，根据《北京新报》负责人杨曼青的建议，去掉猪心、猪肺，加上酱色并用淀粉勾芡而发明的。因此，会仙居被认为是炒肝的创制者。中华人民共和国成立后，会仙居与天兴居于1956年合并，以原天兴居为店址。1997年12月，北京天兴居制作的炒肝被中国烹饪协会授予中华名小吃称号。

因炒肝的配料中有猪的心脏和肺，故而当时京城曾流传“炒肝不勾芡——熬心熬肺”的歇后语，这句歇后语引起会仙居掌柜的不悦，遂从炒肝的配料中出去心脏和肺，却又因此落下“会仙居炒肝—没心没肺”的歇后语，至今炒肝的配料中仍然没有心和肺。

另一种说法认为，炒肝源自满族按照萨满教习俗杀猪祭神、并分食祭肉后，将肠、肚等内脏烩成一锅由众人分食的习惯。满族清兵入关入主中原之后，将这一习惯带至北京。由于满洲王公贵族、八旗佐领等大户人家按习俗每日均杀猪，因此剩余大量祭肉及动物内脏肝、肠、肚、肺等下水，无法食尽，遂出售给小贩，逐渐发展出白煮肉、炒肝、卤煮火烧等多种小吃。炒肝中的“炒”字并非汉语中用油翻炒之意，而是源于满语“colambi”，此字虽译自汉语“炒”字，但意思更为广泛，烹、炒、煎、熬均称之为“炒”。炒肝虽为水煮，但最终熬为浓汁，余汤极少，因此使用“炒”字而不用“煮”字（满语为bujumbi）。另一种北京传统小吃“炒红果”也是将红果炖熟、熬为浓汁而成。

## 炒肝食俗

北京人传统吃炒肝并不用汤匙筷子，而是整碗端起来喝。所以从前若有人吃炒肝用匙筷，老北京人一看就知道此人必为外地人。一碗炒肝配豆浆，一笼包子蘸点醋，很多北京人就偏爱于此。

有些地方的炒肝在出品时是故意打满到溢出的状态，然后端上来后端着碗沿着碗口吸一圈，然后喝下去，由此也出现了说老北京炒肝叫“喝”不叫“吃”，用勺吃不正宗的说法

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- 一碗炒肝

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- 用筷子挑起一块炒肝的汤汁，可以看到汤汁是很浓稠的

## 以炒肝为说辞的北京歇后语、俏皮话

- 猪八戒吃炒肝——自残骨肉
- 你这人跟炒肝似的——没心没肺
- 炒肝不勾芡——熬心熬肺
- 会仙居炒肝——没心没肺

## 相关历史事件

- 2011年8月18日，美国驻中国大使骆家辉陪同在北京访问的美国副总统乔·拜登在北京鼓楼东侧的姚记炒肝店吃炸酱面5人花79元，但并没有点炒肝。
- 2013年12月28日，中共中央总书记习近平到北京月坛庆丰包子铺点了二两包子（六个）、一碗炒肝、一份芥菜，一共消费了21元，此事成为广为传播的事件。习在用餐时，曾询问“炒肝怎么这么稠”。

## 基本资料

- 国家：北京
- 发明者：刘宝忠、刘宝奎、杨曼青
- 类型：小吃
- 主要成分：猪肝、猪大肠、大蒜、水淀粉
- serving_size：100 g
次元影业

次元影业（Dimension Films，大陆译名：帝门影片）是一家电影制作公司，目前为灯笼娱乐旗下的附属子公司，负责较商业性的影片发行。

次元影业最初为米拉麦克斯影业底下的发行商标，自2005年10月温斯坦兄弟与迪士尼公司决裂后，迪士尼拥有温斯坦兄弟创立的米拉麦克斯影业，该公司2005年10月1日之前发行的电影版权仍归米拉麦克斯，而温斯坦影业则带走次元影业的商标。

多为发行恐怖和低成本电影，迪士尼时期片厂较广为人知的电影系列包含《月光光心慌慌》（Halloween，1995年－2002年）、《玉米田的孩子》（Children of the Corn，1995年－2001年）、《惊声尖叫》（Scream，1996年－2000年）、 《小鬼大间谍》（Spy Kids，2001年－2003年）和《惊声尖笑》（Scary Movie，2000年至今）。

## 电影列表

数字

- 1408 1408（米高梅公司和温斯坦影业）

A-D

- 立体小奇兵：鲨鱼男孩与岩浆女孩 The Adventures of Sharkboy and Lavagirl in 3-D （哥伦比亚电影公司）
- 阴宅 The Amityville Horror （米高梅公司）
- 丧尸猎魔 Automaton Transfusion （温斯坦影业）
- 圣诞坏公公 Bad Santa （哥伦比亚电影公司）
- 绝命圣诞夜 Black Christmas （米高梅公司）
- 神鬼克星 The Brothers Grimm （米高梅公司）
- 生人活埋 Buried Alive
- 鸦魔战士 The Crow: Salvation
- 玉米田的小孩3 / 芝加哥打鬼3 Children of the Corn III: Urban Harvest
- 玉米田的孩子4：聚魔地 Children of the Corn IV: The Gathering
- 玉米田的小孩5 / 恶魔禁区 Children of the Corn V: Fields of Terror
- 玉米田的小孩6 Children of the Corn 666: Isaac's Return
- 玉米田的小孩7 Children of the Corn: Revelation
- 魔咒 Cursed
- 厄灵阴宅 Darkness
- 生死格斗 DOA: Dead or Alive (Distributor)

E-H

- 重装任务 Equilibrium
- 食人宴 Feast
- 恶夜追杀令 From Dusk Till Dawn （米拉麦克斯影业）
- 疯人锯院 Grindhouse
- 黑色惊魂夜 Halloween: The Curse of Michael Myers
- H2O抓鬼节 Halloween H20: Twenty Years Later
- 战栗On-Line Halloween: Resurrection
- 恶灵07月光光心慌慌 Halloween （米高梅公司）
- 养鬼吃人3：地狱访客 Hellraiser 3: Hell On Earth
- 养鬼吃人4：猛鬼磁场 Hellraiser 4: Bloodline
- 养鬼吃人5：直闯地狱 Hellraiser 5: Inferno
- 养鬼吃人6：死亡代码 Hellraiser 6: Hellseeker
- 养鬼吃人7：死亡使者 Hellraiser 7: Deader
- 养鬼吃人8 Hellraiser 8: Hellworld
- 地狱骑士 Hell Ride (2008)

I-P

- 记忆断层 The i Inside
- 白烂贱客 Jay and Silent Bob Strike Back
- 醉拳二 The Legend of Drunken Master (US Distributor)
- 教练报到 The Longshots (2008)
- 史蒂芬金之迷雾惊魂 The Mist （米高梅公司）
- 安打先生 Mr. 3000 (with Touchstone Pictures)
- 英雄不回头 Once Upon a Time in Mexico （哥伦比亚电影公司）
- 连锁信 Pulse
- 长路 The Road (2008)

S-Z

- 惊声尖笑 Scary Movie
- 惊声尖笑2 Scary Movie 2
- 惊声尖笑3 Scary Movie 3
- 惊声尖笑4 Scary Movie 4 （米拉麦克斯影业）
- 惊声尖笑5 Scary Movie 5 （米拉麦克斯影业）
- 噱头大王 School for Scoundrels （米高梅公司）
- 惊声尖叫 Scream
- 惊声尖叫2 Scream 2
- 惊声尖叫3 Scream 3
- 惊声尖叫4 Scream 4
- 万恶城市 Sin City
- 万恶城市2 Sin City 2
- 灵魂歌手 Soul Men (2008)
- 小鬼大间谍 Spy Kids (trilogy)
- SK-2恶梦岛 Spy Kids 2: The Island of Lost Dreams
- 小鬼大间谍3 Spy Kids 3-D: Game Over
- 警网双雄 Starsky & Hutch （华纳兄弟）
- 超能英雄总动员 Superhero Movie (2008)
- 升职 Quebec
- 恶灵上身 Venom
- 鬼物 Wes Craven Presents: They （美国焦点影业）
- 谁是你的球僮 Who's Your Caddy? （米高梅公司）

## 外部链接

- 互联网电影数据库（IMDb）上 次元影业 的资料

## 基本资料

- 名称：次元影业、Dimension Films
- 公司类型：灯笼娱乐子公司
- 成立：1992年11月25日
- 总部：美国纽约
- 代表人物：鲍伯·韦恩斯坦、哈维·温斯坦
- 产业：电影
- 母公司：米拉麦克斯影业（1992-2005）、温斯坦影业（2005-2018）、灯笼娱乐（2018年至今）
杜丽

杜丽（1982年3月5日），中国女子射击运动员，山东淄博沂源人，2004年雅典奥运会首金获得者和2008年北京奥运会50米运动步枪三姿冠军。其丈夫是奥运冠军庞伟。2016年8月12日，宣布退役，不再进行射击训练。

## 生平

杜丽生于山东省淄博市沂源县南麻镇，原名石芳芳，父母离异母亲改嫁后跟随继父姓杜，并改名为杜丽。1994年春开始入沂源县体校学习业余射击，1996年被选入淄博市竞技体校进行集训，1998年入山东省射击队，杜丽于1998年首次参加山东省第十九届运动会并获女子40发气步枪第二名，从2002年开始在重大国内、国际赛事暂露头角。2002年入选中国国家射击队。2004年进入山东理工大学体育学院运动训练专业学习。

2004年雅典奥运会上，她在10米气步枪决赛中获得金牌，这也是该届奥运会的首枚金牌。面临夺取奥运首金以及中国主场压力的杜丽，在2008年北京奥运会女子10米气步枪比赛中，以499.6环的成绩获得第5名，卫冕失败。8月14日，她调整心态后，成功在50米运动步枪三姿的比赛中以总成绩690.3环破奥运会纪录夺得金牌。巧合的是，四年前的8月14日正是杜丽为中国队在雅典奥运取得第一金的大日子。

2012年，杜丽代表中国出战英国伦敦举行的奥林匹克运动会射击比赛女子50米步枪三姿赛事。在本次比赛中，杜丽打出581环，位列预赛第13位，无缘决赛。

2016年，杜丽代表中国出战巴西里约热内卢举行的奥林匹克运动会射击比赛女子10米气步枪赛事。决赛阶段，杜丽以207环获得亚军，卫冕冠军易思玲以185.4环拿到季军，美国小将维吉尼亚·斯拉舍以208环夺取冠军。8月11日，她在50米步枪三姿比赛中，以总成绩447.4分，获得铜牌。奥运会结束后，她宣布退役。2017年7月，杜丽和陈颖分别当选中国国家射击队女子步枪和手枪教练员。

2018年1月，当选第十三届全国政协委员。

## 主要成绩

- 2002年4月，上海世界杯射击赛，10米气步枪第三名。
- 2002年7月2日，芬兰拉赫蒂拉第48届世界射击锦标赛，团体冠军、10米气步枪亚军。
- 2002年8月，德国慕尼黑世界杯射击总决赛亚军。
- 2002年9月，釜山亚运会，3×20个人、团体冠军，10米气步枪团体冠军。
- 2003年6月，克罗地亚萨格勒布世界杯射击赛，10米气步枪冠军，并以504.9环改写世界记录。
- 2003年10月，国际射联世界杯总决赛，女子气步枪个人亚军。
- 2004年8月14日，夺得雅典奥运会开赛首枚金牌，女子十米气步枪冠军。
- 2005年，澳门东亚运，10米气步枪冠军。
- 2006年，世界杯广州站冠军、慕尼黑亚军；克罗地亚世锦赛、世界杯总决赛冠军；多哈亚运金牌。
- 2006年，当选国际射击联会度最佳女射手。
- 2007年，世界杯悉尼站，10米气步枪冠军。
- 2008年，世界杯北京站，3×20冠军。
- 2008年8月14日，夺得北京奥运会50米步枪3X20金牌，以总成绩690.3环打破奥运会纪录。
- 2011年，世界杯韩国站，50米气步枪三姿季军。
- 2012年，亚洲射击锦标赛女子10米气步枪团体冠军，女子10米气步枪个人赛季军。
- 2012年，第12届亚洲射击锦标赛女子50米步枪卧射团体亚军，女子50米步枪三姿团体冠军，女子50米步枪三姿个人赛冠军。
- 2016年8月6日，以207环夺得里约奥运会女子10米气步枪银牌。
- 2016年8月11日，以447.4环获得里约奥运会女子50米步枪三姿铜牌。

## 基本资料

- headercolor：D2691E
- 出生：石芳芳
- 出生地：中国山东省临沂地区沂源县（今属淄博市）
- 国家：中国
- 运动：女子射击
- 教练：张秋萍、邵建华
- 参赛次数：yes
2004年夏季奥林匹克运动会羽毛球比赛

2004年夏季奥林匹克运动会的羽毛球比赛从8月14日－21日在古迪奥林匹克综合体育中心举行。男女共有5个项目。

## 奖牌榜

### 项目奖牌榜

男子单打｜陶菲克·希达亚特｜孙升模｜索尼·昆科罗

女子单打｜张宁｜张海丽｜周蜜

男子双打｜金东文河泰权｜李东秀柳镛成｜林培雷徐永贤

女子双打｜杨维张洁雯｜黄穗高崚｜罗景民李敬元

混合双打｜张军高崚｜内森·罗布森盖尔·埃姆斯｜延斯·埃里克森梅特·施约达格

## 赛事赛果

### 男子单打

半准决赛 至 决赛

### 女子单打

半准决赛 至 决赛

### 男子双打

半准决赛 至 决赛

### 女子双打

半准决赛 至 决赛

### 混合双打

半准决赛 至 决赛

## 基本资料

- 项目：羽毛球
- 游戏：2004年夏季
- 场馆：古迪奥林匹克综合体育中心
- 日期：8月14日-8月21日
- 参赛者：168
- 此前条约：2000
- 后续条约：2008
2004年夏季奥林匹克运动会乒乓球比赛

2004年夏季奥林匹克运动会的乒乓球比赛从8月14日－23日在加拉特斯奥林匹克体育馆举行，共有172位运动员角逐4个项目的金牌。此次比赛，张怡宁在女子单打比赛中夺冠，为中国代表团获得夏季奥林匹克运动会第100枚金牌。韩国选手柳承敏在男子单打决赛中爆冷击败中国选手王皓，打破了中国选手连续两届对乒乓球金牌的垄断。高礼泽/李静组合为香港获得参与奥运以来的第二枚奖牌。

## 奖牌榜

男子单打（详细）｜柳承敏｜王皓｜王励勤

女子单打（详细）｜张怡宁｜金香美｜金景娥

男子双打（详细）｜马琳／陈玘｜李静／高礼泽｜梅兹／图格威尔

女子双打（详细）｜王楠／张怡宁｜李恩实／石银美｜郭跃／牛剑锋

## 外部链接

- 【乒乓王国】国球奥运：2004年雅典奥运会
皮埃尔·德·顾拜旦

顾拜旦男爵皮埃尔·德·弗雷迪（Pierre de Frédy, Baron de Coubertin，1863年1月1日－1937年9月2日），现代奥林匹克运动会的发起人，1896年至1925年任国际奥林匹克委员会第二任主席，国际奥林匹克委员会终身名誉主席、奥林匹克五环、奥林匹克会旗设计者。他终生倡导奥林匹克精神，被誉为“现代奥林匹克之父”。顾拜旦不仅是国际体育活动家，同时也是卓有成就的教育家和历史学家。

## 生平

顾拜旦男爵出身于法国贵族家庭，在家中排行第四，父亲夏尔·德·弗雷迪（Charles Louis Frédy, Baron de Coubertin）是一名画家，其自幼起即热爱击剑、赛艇、骑马、拳击等运动。

从1875年开始，一直到1881年，考古学家在希腊连续发掘出古代奥运会的文物遗址，这引起了顾拜旦的兴趣和关注。在1890年，他终于有机会访问希腊的奥林匹亚，古代奥林匹克运动的发源地。他认为宏扬古代奥林匹克精神可以促进国际体育运动的发展。

在1892年12月25日，皮埃尔·德·顾拜旦发表演讲，在演讲中首次提出“复兴奥林匹克运动”。

1894年在巴黎举办了国际体育会议，决定在希腊创办第一届现代奥运会，并规定每4年举行一次。

1894年6月23日，国际奥林匹克委员会正式成立，当时希腊文学家泽麦特里乌斯·维凯拉斯担任国际奥委会主席，而顾拜旦则担任国际奥委会秘书长。

顾拜旦在1896年至1925年期间担任国际奥委会主席，任期达29年，为历任主席之最。

顾拜旦参与组织了1900年夏季奥林匹克运动会、1924年夏季和冬季奥林匹克运动会。

## 外部链接

- The International Pierre De Coubertin Committee (CIPC) – Lausanne
- Coubertin reader of Flaubert
- The Wenlock Olympian Society
- Discourse of Pierre de Coubertin at Sorbonne announcing the restoring of the Olympic games

## 基本资料

- 日语原文：皮埃尔·德·顾拜旦、Pierre de Coubertin
- 职业：企业家
- 活跃时期：19世纪
- 出生：Pierre de Frédy
- 性别：男
- 出生日期：1863年1月1日
- 出生地：法兰西帝国巴黎
- 逝世日期：1937年9月2日
- 逝世地：瑞士日内瓦
- 国籍：法国
- 亲属：父 夏尔·德·顾拜旦
- 学历：私塾
- past：贵族、国际奥委会秘书长、国际奥林匹克委员会主席
- 主要著作：奥林匹克运动会
佃农

佃农是指租用他人田地，从事农业生产的农民。

## 历史

### 形成

一般而言，农民因家人有病、灾荒、婚丧开支等原因，用光积蓄，为债务所迫，只好卖出或放弃土地，变成佃户。光景好时，农民会买来土地，佃户会稍为减少；困难时则农民丧失土地，佃户数目稍为增加。不过，如果土地太贫瘠，地租回报太低，愿意买地的人不多，则佃户数目也不会高。

### 社会地位

在较富饶和商业繁荣的地区，佃户只须交地租。在落后或交通不便的多山地区，佃户则要向地主交出额外的物资，如新年时要送糕点、肉类、家禽等礼物；地主家中有婚丧时，佃户要去帮忙，地位有如奴仆。至民国时期，佃农地位仍极为低下，公民权缺失。以苏北鲁南地区为例，地主阶级对佃农有“生杀之权”。在重重剥削、欺压之下，地主阶层对佃户妻女的“初夜权”，反显“人道”。

### 比重与分布

#### 宋代

唐代均田制崩坏以后，地主和佃农广泛出现。部分学者估计，宋代有34%的户口是佃户，和廿世纪的情况相同。当时北方、浙江东部和江西中部，是佃户比率较低的地区。

#### 明清

明清两代，长江下游和东南沿海地区佃户较多。明太祖没收大量今日江苏省地区地主的土地，田地归官府管辖，佃户地租从缴纳给地主，改为缴纳给官府。据学者估计，明代江苏有略高于50%的田地出租，租佃率和廿世纪时相近。

明末张献忠的大屠杀，使四川和湖南二省在清代初期较为荒凉，有大量有待开垦的土地，佃户较少。其后两省佃户渐增，到18世纪中，有50%-60%土地在地主手中，和廿世纪时的情况相似。

#### 民国

民国时，大约有30%的农民是全无土地的佃户。跟清代后期相较，佃户数目接近或稍低。由于地主不易收到地租，当时也有其他投资的途径，买地的资金没有增长，佃户数目亦大体不变。一般而言，佃户在北方较少，南方较多。当中亦有例外，如山西山区佃户较多，广西、云南有些地方佃户又较少。

#### 1949年后

内战前后，中国共产党在控制地区实行土地改革，过去的土地租赁完全消除后佃农身份完全消失。但是由于新的土地兼并和贫富分化，1953年12月，通过了《关于发展农业生产合作的决议》，开始进行土地集体化，土地从可以租赁的资产变为集体所有物。生产资料公有制化后，发展为人民公社制度。虽然一定程度上解决了小农经济的局限性和新的土地兼并问题，但是抑制了农民生产积极性，严重破坏了生产力。1978年，通过了《中共中央关于加快农业发展若干问题的决定(草案)》提出要“尊重生产队自主权，纠正平均主义”，引起激烈争论。后发展为家庭联产承包责任制。土地仍然为集体所有，但开放了承包行为。如《农村土地承包法》的第十二条：农民集体所有的土地依法属于村农民集体所有的，由村集体经济组织或者村民委员会发包；已经分别属于村内两个以上农村集体经济组织的农民集体所有的，由村内各该农村集体经济组织或者村民小组发包。村集体经济组织或者村民委员发包的，不得改变村内各集体经济组织农民集体所有的土地的所有权。

#### 台湾

在台湾，佃农自从实施375减租、耕者有其田和公地放领等政策后，佃农约占农民总数为百分之八。

2012年底台湾佃农户数27,760户，在台湾农牧户总数779,375户中，比例百分之3.6

## 参考书目

- Dwight H. Perkins著，宋海文等译：《中国农业的发展，1368-1968年》（上海：上海译文出版社，1984）。
- 赵冈：〈从另一个角度看明清时期的土地租佃〉。
- 伊原弘介：〈清代台湾的佃户制〉。
朱延平

朱延平（Kevin Chu，1950年12月12日），台湾电影导演，台湾外省人，籍贯安徽，为台湾1980至1990年代重要喜剧电影导演之一。

## 生平

### 早年生活

朱延平在肄业自省立新竹高中后就读并毕业于东吴大学外文系。

### 电影事业

1980年代，朱延平捧红许不了；许氏是一位迎合台湾乡土俚俗趣味的谐星。此时，朱延平虽经常被指责抄袭查理·卓别林的造型和风格，他仍是台湾最受欢迎的商业电影导演。

后来，他陆续拍摄了《七匹狼》、《异域》等非喜剧作品。

1990年代，他发掘了郝劭文与释小龙两位童星，并以《新乌龙院》一片再度缔造台湾电影票房奇迹；但是，一再重复而缺乏新意的风格很快就使得其后续作品票房逐渐萎缩。

1997年，他荣获中国文艺协会颁发之中国文艺奖章电影导演奖。

2022年，荣获第24届台北电影奖卓越贡献奖。

## 评价及逸事

朱延平早期喜剧作品参考卓别林的电影，再结合本土笑料，自成一格。在台湾鲜少拍喜剧且量产制作电影的导演，但朱延平却是其中一位，也是目前拍摄最多台湾电影的导演，不仅只拍摄台湾商业电影，也曾尝试拍摄艺术类电影，但票房不尽理想。

2010年，朱延平表达愿意提供陈锐（陈凯伦之子，当时因成立帮派、暴力讨债等缘由遭裁定羁押）进入演艺圈之机会而招致舆论批评。

2020年11月，朱延平在豪宅内被小偷闯空门，但朱延平急中生智，吓走小偷！

## 电影

### 导演

- 1980年
- 《小丑》担任执行导演一职，蔡扬名(又名欧阳俊)导演
- 1981年
- 《真假大亨》
- 《天才蠢才》
- 《傻兵立大功》
- 《疯狂大发财》
- 《大小姐与流浪汉》
- 《十张王牌》
- 1982年
- 《红粉兵团》
- 《大情圣》
- 1983年
- 《迷你特攻队》
- 《一九八三大惊奇》
- 《四傻害羞》
- 《田庄阿哥》
- 《火龙任务A计划》
- 1984年
- 《夜夜念娇妻》
- 《男人真命苦》与陈俊良联合导演
- 《天生一对》
- 《开心将军》
- 《丑小鸭》
- 《七只狐狸》(又名:X陷阱)
- 《猎艳高手》
- 1985年
- 《老少江湖》
- 《老顽童与小麻烦》
- 《小丑与天鹅》
- 《少爷兵》
- 1986年
- 《欢乐龙虎榜》
- 《大人物》
- 《顽皮家族》
- 《好小子》原是张美君导演，导演却因病去世，本片最后由朱延平导演接手完成
- 1987年
- 《大头兵》
- 《大头兵2 大头兵出击》（港译：痴线特警出更／特警出更2 疯狂大头兵／傻瓜训兵营）
- 《大头兵3 阿兵哥》
- 《先生骗鬼》
- 1988年
- 《报告典狱长》与曾志伟联合导演
- 《天下一大乐》
- 《天才小兵》
- 《丑探七个半》
- 1989年
- 《七匹狼》
- 《七匹狼2》
- 《傻龙出海》
- 《爱拼才会赢》
- 1990年
- 《异域》自己最满意的作品。
- 《异域2 孤军》
- 《花祭》
- 《游侠儿》
- 1991年
- 《大小老千》
- 《大头兵上战场 杂牌军》
- 《火烧岛》
- 1992年
- 《逃学外传》
- 《五湖四海》
- 1993年
- 《剑奴之血獒劫》（港译：剑奴）
- 《大小飞刀之九尾狐与飞天猫》
- 1994年
- 《天使心》与傅立联合导演
- 《祖孙情》
- 《终极猎杀》(桃色追缉令)
- 《卜派小子》（港译：笑林小子)
- 《新乌龙院》（港译：笑林小子2：新乌龙院)
- 1995年
- 《臭屁王》（港译：蜡笔小小生）
- 《逃学战警》（港译：新扎师兄追女仔）
- 《新乌龙院2》（港译：无敌反斗星）
- 《中国龙》
- 1996年
- 《号角响起》（港译：四个不平凡的少年）
- 《顽皮炸弹》（港译：漫画王）
- 《泡妞专家》（港译：重庆爱情感觉）
- 《情色》
- 《狗蛋大兵》（港译：狗蛋奇兵）
- 1997年
- 《火烧岛之横行霸道》
- 《超级三等兵》（港译：顽皮故事）
- 《捉奸、强奸、通奸》：通奸篇
- 《天生绝配》
- 《忍者兵》
- 1998年
- 《小鬼遇到兵》
- 《女欢》
- 1999年
- 《野孩子的秘密》（又名：房东老爸）
- 2001年
- 《苹果咬一口》
- 2003年
- 《猴死囝仔》
- 《超级模范生》
- 《搞鬼》
- 2004年
- 《猴死囝仔2 那年暑假》
- 《人不是我杀的》：（又名：妙探神威)创下台北市总票房仅有2,280元新台币的最低纪录，但之后此纪录被打破，换算当时台湾电影票价，约仅有10人左右观看。
- 《一石二鸟》：创下当时台北市首周票房只有13,830元新台币的纪录，换算当时台湾电影票价，大约仅有58人观看，但中国大陆票房开出6,000万新台币的红盘。
- 《喜欢你喜欢我》
- 2007年
- 《功夫灌篮》（又名：大灌篮），2008年2月上映。
- 2009年
- 《阿凯说:牛奶请你喝》
- 2009年
- 《刺陵》
- 2010年
- 《大笑江湖》
- 2011年
- 《10+10》中的〈无国籍公民〉（短片）
- 2012年
- 《新天生一对》
- 2014年
- 《大宅们》（又名：大宅男）
- 2018年
- 《新乌龙院之笑闹江湖》

### 编剧

- 1979年
- 《错误的第一步》担任编剧一职、蔡扬名(又名欧阳俊)导演
- 《凌晨六点枪声》担任编剧一职、蔡扬名(又名欧阳俊)导演

### 监制

- 1989年
- 《1989放暑假》导演：傅立
- 1993年
- 《新流星蝴蝶剑》担任监制一职、麦当杰导演
- 1999年
- 《男生女生配》（又名：流氓学生、好孩子）担任监制一职、张国立导演
- 2002年
- 《挖洞人》担任出品人一职、何平导演
- 2003年
- 《来去少林》（又名：绝不放过你)担任出品人一职、与森岛联合导演
- 《野蛮小子》（又名：我最棒）担任监制一职、傅立导演
- 《灰色惊爆》担任监制一职、林合隆导演
- 《爷爷的家》担任出品人一职、李祐宁导演
- 2005年
- 《狼》：台湾首部数位电影担任监制一职、林合隆导演
- 2013年
- 《大尾鲈鳗》担任监制一职、邱瓈宽导演
- 2016年
- 《大尾鲈鳗2》担任监制一职、邱瓈宽导演
- 2024年
- 《小子 (电影)》担任监制一职、王毓琦导演

## 电视剧

- 2000年
- 台视《神仙动员令》(第4-8集)
- 台视《侠女闯天关》
- 2010年
- 大爱《逆子》

## MV

- 王杰《英雄泪》
- 周杰伦《周大侠》（电影《功夫灌篮》主题曲）
- 林志玲《带我飞》（电影《刺陵》主题曲）

## 书籍

- 《朱延平七日谈》作者:影评人蓝祖蔚、口述:朱延平

## 奖项

### 亚太影展

年份｜颁奖典礼｜奖项｜影片｜结果

1979年｜第25届亚洲影展(亚太影展前身)｜最富伦理道德价值意义编剧奖｜错误的第一步｜获奖

2002年｜第47届亚太影展｜评审团特别奖｜挖洞人｜获奖

### 金马奖

年份｜颁奖典礼｜奖项｜影片｜结果

1993年｜第30届金马奖｜最佳剧情片｜异域之末路英雄｜提名

### 台北电影奖

年份｜颁奖典礼｜奖项｜结果

2022年｜第24届台北电影奖｜卓越贡献奖｜获奖

## 轶事

- 朱延平的拍片风格跟香港导演王晶相似，两人也是多年好友。

## 外部链接

- 朱延平的Facebook
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