法國非物質文化遺產名錄

聯合國教科文組織的非物質文化遺產是指由人類實踐的非物質傳統與習俗。作為一個國家文化遺產的一部分，它們包括慶典、節日、表演、口述傳統、音樂以及手工藝製作。「非物質文化遺產」的定義由2003年起草的《保護非物質文化遺產公約》確立，並於2006年生效。在公約規定下，政府間保護非物質文化遺產委員會負責更新《人類非物質文化遺產代表作名錄》、《急需保護的非物質文化遺產名錄》和《優秀保護實踐名冊》。

法國於2006年7月11日批准了該公約。該國在《人類非物質文化遺產代表作名錄》、《急需保護的非物質文化遺產名錄》和《優秀保護實踐名冊》共擁有30個項目。在這30個項目中，有26項列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》，有1項列入《急需保護的非物質文化遺產名錄》，有3項列入《優秀保護實踐名冊》。該國的首個非物質文化遺產於2008年列入，為比利時、法國的巨人和巨龍遊行，原於2005年列入《人類口述和非物質遺產代表作名錄》。該國在《人類非物質文化遺產代表作名錄》的最近一次變動是在2024年，3個項目列入該名錄。法國曾兩次擔任政府間保護非物質文化遺產委員會成員，任期分別為2006年—2008年和2024年—2028年。

## 人類非物質文化遺產代表作

《人類非物質文化遺產代表作名錄》包含「有助於展示文化遺產多樣性並提高對其重要性認識」的非物質文化遺產。法國在此名錄中共有26個項目。

名稱｜圖像｜入選年份｜編碼｜簡介

比利時、法國的巨人和巨龍遊行、｜

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｜2008年｜00153｜巨人和巨龍遊行是源自歐洲十四世紀末的節慶民俗活動，常見於比利時（如布魯塞爾、蒙斯）和法國（如卡瑟爾、塔拉斯孔）的城鎮。這些高達九公尺、重達350公斤的模型，代表神話英雄、歷史人物或地方象徵，每年於特定節日巡遊，演繹歷史場景並帶動民眾共舞歡慶。巡遊融合世俗與宗教儀式，緊扣地方歷史與傳說，其製作與維護需耗時數月，體現傳統工藝智慧。然而，現代都市發展與旅遊商業化正逐漸削弱這類活動的民間自發性特質。

瑪洛亞｜

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｜2009年｜00249｜瑪洛亞是留尼旺島特有的音樂、歌唱與舞蹈形式，起源於島上甘蔗種植園的奴隸群體，後發展為全島共同的文化標誌。傳統上以獨唱與合唱對答、搭配打擊樂的形式呈現，如今已融入搖滾、雷鬼等多元風格，並從儀式性祖先崇拜，逐步演變為承載歷史記憶、社會訴求與文化認同的載體。儘管通過數百個表演團體及專業教學體系傳承，瑪洛亞仍面臨社會變遷、傳承者減少與傳統儀式式微等挑戰。

歐比松掛毯製作技藝｜

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｜2009年｜00250｜歐比松掛毯製作技藝是法國克勒茲地區數世紀傳承的織造技藝，以手工在水平織機上製作壁掛、地毯等作品。其製作依賴設計畫稿、手工染紗及工匠反面織造，耗時且精緻，被譽為全球掛毯藝術的標竿，甚至成為該類工藝的代名詞。目前產業由少量企業與獨立工匠維持，並帶動羊毛生產、旅遊等相關經濟活動。為確保技藝永續，需加強吸引年輕世代投入並推廣此文化遺產。

法國的木構架劃線放樣工藝｜

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｜2009年｜00251｜木構架劃線放樣工藝是一套專注於以三維空間精確設計複雜木結構的古老技藝。它強調工匠在建造中的核心角色，賦予建築創造性，有別於現代標準化作業。此技術源自13世紀的法國圖形工法，能透過設計精準呈現建築體量、結構嵌合與木件特性。木匠藉此可在施工前完全確定所有構件規格，確保現場組裝嚴密無誤。該傳統被行業工會視為具有象徵與儀式意義的秘傳知識，在「法國巡迴工匠協會」等體系中地位崇高。目前仍有數十個培訓中心與工會傳承此技藝，以延續這門結合空間智慧與匠人精神的營造傳統。

法國美食大餐｜

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｜2010年｜00437｜法國美食大餐是慶祝生命重要時刻的傳統社交盛宴，強調共聚、味覺藝術與人自然的平衡。其結構講究：以開胃酒起始，依序上前菜、主菜（魚或肉配蔬菜）、奶酪、甜點，佐以餐酒搭配，最後以利口酒結束。食材重優質與風味和諧，餐桌佈置雅致，用餐時注重品嚐儀態。美食家作為傳統守護者，透過口傳與實踐將此活態文化傳承至年輕世代，強化社會連結與文化認同。

阿朗松針繡蕾絲技藝｜

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｜2010年｜00438｜阿朗松針繡蕾絲是法國諾曼第的罕見手工技藝，每平方公分需耗時七小時，以極高工藝要求著稱。製作含繪稿、繡製輪廓與網格、填充明暗、浮雕裝飾等十餘道工序，最後從羊皮紙取下並精修。技藝僅透過師徒制口傳實作傳承，學成需七至十年，維繫著歐洲高級蕾絲的活態文化記憶。

手工業行會，按行業進行知識傳承並保持身份認同的網路｜

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｜2010年｜00441｜法國手工業行會是傳承石工、木工、金屬等行業知識的獨特體系，融合遊歷學習（「法國巡遊」）、儀式、學校與學徒制。成員約45,000人，培訓平均五年，學徒需在各地移動學習，並以「代表作」通過評審方能授藝。此組織被視為保存古老手工技藝、卓越培訓與行業儀式的最後活態傳承者。

法國傳統馬術｜

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｜2011年｜00440｜法國傳統馬術以人馬和諧為核心，訓練講究非暴力與尊重馬匹身心，追求動作流暢與自願配合。代表性團體為索米爾黑騎士團，其成員融合馬匹生理、心理知識與騎手技藝，致力達成「輕盈」境界。此傳統透過世代合作、公開展演與相關行業（育馬、馬具、獸醫等）共同維繫，是法國活態文化遺產的典範。

布列塔尼之夜，以布列塔尼傳統舞蹈集體表演為基礎的節慶聚會｜

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｜2012年｜00707｜布列塔尼之夜是法國布列塔尼的傳統節慶聚會，以集體舞蹈為核心，伴隨歌謠與器樂，涵蓋數百種舞步變體與上千曲調。每年舉辦約千場，吸引數萬人參與，凝聚跨世代社群，並以開放性促進文化交流。技藝原透過沉浸觀察傳承，近年更系統化整理曲目，發展創新傳播模式。此活動不僅維繫布列塔尼人的身份認同，也成為新住民融入當地的重要途徑，展現活態文化的生命力。

利穆贊七年聖髑瞻禮｜

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｜2013年｜00885｜利穆贊七年聖髑瞻禮是法國利穆贊地區每七年舉行一次的盛大宗教遊行，旨在展示與敬奉教堂聖髑。活動由全社區共同籌備，動員工匠、神職、志工與藝術團體，伴隨旗幟、歷史服裝與音樂，吸引大量民眾參與。無論信仰，居民皆視自身為傳統守護者，兄弟會與委員會負責知識與文物傳承。此慶典不僅強化社會連結，亦促進新舊居民融合與家庭團聚，是維繫地方認同的活態文化實踐。

果卡：代表瓜德羅普人認同感的音樂、歌舞以及文化實踐｜

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｜2014年｜00991｜果卡是融合克里奧爾語應答歌唱、蓋鼓節奏與舞蹈的傳統文化實踐。活動中眾人圍圈，舞者與鼓手輪流即興表演，觀眾應和合唱。其傳承透過家庭、社群非正式傳授，以及工作坊與學校正式教學。果卡不僅是節慶與日常生活的核心，亦伴隨社會抗爭運動，傳遞歡聚、抵抗與尊嚴的價值，強化瓜德羅普人的身份認同與社群凝聚力。

庇里牛斯山夏至火祭、｜

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｜2015年｜01073｜此為法國與安道爾和西班牙的跨國項目。庇里牛斯山夏至火祭於每年夏至夜舉行，居民持火炬下山點燃篝火，象徵青年邁向成年。活動強化社群歸屬與文化認同，伴隨民俗慶典與共餐。角色分工明確：市長、神父或新婚者引火，少女備禮相迎。翌晨，人們取火燼庇護家園。此傳統透過家庭記憶與地方組織網路傳承，維繫著山區社群的活態文化根脈。

格朗維爾狂歡節｜

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｜2016年｜01077｜格朗維爾狂歡節是法國諾曼第為期四天的傳統慶典，於懺悔星期二前舉行。開幕由市長將鑰匙交給「狂歡節之王」，隨後展開幽默諷刺時事的花車遊行，由2,500名志工耗時半年製作。活動包含社交舞會、紙屑大戰，並以「詭計之夜」作結，最終火化國王像。每年吸引十萬觀眾，凝聚社區認同，相關知識透過家庭與委員會傳承，維繫此活態文化盛事。

格拉斯香水技藝：香水植物栽培、原材料加工和香水調製藝術相關知識｜

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｜2018年｜01207｜格拉斯香水技藝涵蓋植物栽培、原料加工與調香藝術，自16世紀於法國格拉斯發展，原與皮革業共生。栽培需掌握土壤、氣候與蒸餾技術，調香則結合科學與創造力。此傳統凝聚社區，提供季節工作，知識主要透過工坊非正式傳承，近年漸趨正規教學。活態遺產協會協調各方，維繫這項深植地方的文化經濟實踐。

登山運動、｜

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｜2019年｜01471｜此為法國與瑞士和義大利的跨國項目。登山運動是全年攀登高山岩壁與冰原的藝術，需結合體能、技術、環境知識與裝備運用。其文化核心包含對自然的尊重、歷史傳承、團隊精神（以結繩為象徵）與美學追求，強調不留痕跡、互助倫理。登山者多透過登山協會組織活動、分享知識，推動全球實踐。此傳統融合身心挑戰與生態意識，是連結人與高山的活態文化遺產。

機械製錶和藝術機械工藝、｜

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｜2020年｜01560｜此為法國與瑞士的跨國項目。機械製錶與藝術機械工藝融合科學、藝術與技術，用於製作時計、自動機、音樂盒等精緻物件，其機械裝置常外露以增強美學與詩意。此傳統歷來以家族傳承與學徒制維繫，現今亦透過網路社群與開源專案分享知識。技藝不僅驅動地方經濟，更塑造城景與社會生活，傳遞精準、耐心、創造力等價值，並隱含對時間本質的哲學探問，是歐洲手工藝智慧的活態體現。

號手音樂藝術，一種與歌唱、氣息控制、顫音、場地及氛圍共鳴有關的樂器技巧、｜

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｜2020年｜01581｜此為法國與比利時、盧森堡和義大利的跨國項目。號角演奏藝術融合器樂技藝與歌唱，強調氣息控制、共鳴與身體協調，音色清晰穿透。其十二音符音域支持旋律創作與和聲，演奏常伴隨歌唱以強化凝聚力。此傳統多在節慶場合實踐，演奏者來自多元背景，體現社會交融。技藝透過口傳、模仿與號角學校傳承，曲目自17世紀持續豐富。演奏共同曲目深化文化歸屬，促進跨文化對話，是歐洲活態音樂遺產的獨特呈現。

玻璃珠藝術、｜

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｜2020年｜01591｜此為法國與義大利的跨國項目。玻璃珠藝術融合對玻璃與火的精深掌握，在法國以實心火炬珠與空心吹製珠為特色，並與義大利共享複雜的穆拉諾千花玻璃珠技藝。製作涵蓋多階段工序，使用傳統工具，傳承主要透過作坊非正式教學，亦見於正規教育。玻璃珠作為禮品標記社交場合，促進手工靈巧性與社群凝聚力，實踐者在此共享記憶與空間中形成獨特文化認同。

鷹獵，一項人類活態遺產、｜

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｜2021年｜01708｜鷹獵是訓練放飛獵鷹等猛禽的傳統技藝，已傳承四千年。原為狩獵手段，漸發展為連結自然、具社交與休閒價值的文化實踐。現代獵鷹重視生態保育，強調護鷹、護棲地，並維繫人鳥間的深厚紐帶。技藝透過家族、師徒與俱樂部傳承，跨越年齡與背景，凝聚共享價值。社群網路涵蓋繁殖中心、裝備工匠與保育機構，共同維繫這項活態的全球文化遺產。

庇里牛斯山脈的熊節慶典、｜

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｜2022年｜01846｜熊節慶典是安道爾與法國五座庇里牛斯山脈村莊的冬季傳統，青年扮熊追逐民眾，穿插舞蹈、加泰隆尼亞語演說與音樂，象徵冬盡春生與人自然和諧。1960年代曾式微，近三十年復興，全民以組織、扮演、歌唱等方式參與。技藝透過協會、學校與家庭傳承，兒童亦自發「扮熊遊玩」。此數世紀傳統凝聚加泰隆尼亞社群，深化地方文化認同與共同遺產感。

法式長棍麵包的匠人技藝與文化｜

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｜2022年｜01883｜法式長棍麵包是法國日常主食，僅以麵粉、水、鹽、酵母四種原料，經揉麵、發酵、手工塑形、劃痕與烘烤而成。每日分小批製作，品質隨溫濕度變化，講究酥脆外皮與嚼勁口感。其消費文化獨特，如每日現購、專用長形陳列架，並融入家庭、餐廳等多樣場合。技藝透過學校課程結合麵包店實習傳承，學徒制確保原料、工具與工序知識的延續，維繫這項深植法國生活的工藝傳統。

手工玻璃生產的知識、工藝和技能、｜

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｜2023年｜01961｜此為法國與芬蘭、捷克、德國、匈牙利和西班牙的跨國項目。傳統手工玻璃製作涵蓋熱塑與冷加工技術，生產器皿、平板玻璃等，以高度工藝性與團隊協作為核心。工坊各有獨特技法，工匠亦發展個人風格，分工涵蓋團隊合作與獨立創作（如冷玻璃、珠寶）。技藝透過家族、學徒制及學校教育傳承，凝聚歸屬感與互助精神。此數世紀傳統形塑了專用術語、節慶文化與宗教功能，至今仍是兼具美學與社會意義的活態遺產。

移牧，季節性牲口遷移、｜

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｜2023年｜01964｜季節性移牧是牧民隨季節驅趕牲畜沿傳統牧道遷徙的古老實踐，蘊含對環境、動物照料與資源管理的深厚知識。每年春秋，牧民與家人、牧犬同行，形成完整社會經濟體系，衍生飲食、手工藝與節慶文化。此傳統透過家族觀察實踐、沿線社區慶典，以及協會、學校與研究機構合作傳承，強化文化認同與社群連結，並有助緩解鄉村人口外流，是維繫生態與文化平衡的活態遺產。

巴黎鋅板屋頂工匠和裝飾師的技藝｜

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｜2024年｜02105｜巴黎鋅板屋頂技藝專注修復19世紀鄂圖曼建築的鋅製屋面，其輕質特性擴大閣樓空間，形塑巴黎獨特天際線。工藝涵蓋拆舊、訂製新板、組裝固定，裝飾工匠亦在工坊製作鋅製窗飾。近八成巴黎屋頂使用鋅板，城市成為此活態技藝的檔案庫。傳承透過工讀交替計畫，融合理論、實作與工地經驗。工匠以完工後於屋頂留置物件為傳統，象徵技藝接力與社群歸屬，維繫著巴黎景觀的歷史美感。

乾石牆藝術、知識和技術、｜

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｜2024年｜02106｜乾石牆工藝是不用黏合材料、僅憑石塊堆砌的建築技藝，流行於歐洲多國。其核心在於對幾何、物理的直覺掌握，以及依據地形氣候挑選排列石料，確保結構穩定。作品涵蓋房屋、橋梁、地窖、宗教建築等，深植地方景觀與社群認同。此實踐透過協作傳承，促進社會凝聚力，並在跨地域交流中推動文化對話與相互尊重，是結合自然智慧與人類創造力的活態遺產。

遊樂市集文化、｜

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｜2024年｜02108｜遊樂市集社群每年循固定路線巡迴法國與比利時等地，在公共空間搭建飲食攤、遊戲與遊樂設施，停留數日至數週。成員以家庭形式居住於移動屋，共同營運並娛樂遊客，市集結束後遷往下站。此傳統源於中世紀市集，至今仍為活態生活方式，知識與技藝透過家族代際傳承，設施亦由同一家族數代維護使用。巡迴生活依賴社群內外的緊密團結，體現獨特的文化認同與共享記憶。

## 急需保護的非物質文化遺產

《急需保護的非物質文化遺產名錄》收錄了「相關社群與締約國認為需要採取緊急措施以維持其存續」的非物質文化遺產項目。法國在此名錄中有1個項目。

名稱｜圖像｜入選年份｜編碼｜簡介

帕耶拉旋律：科西嘉的世俗式、禮拜式口頭傳統｜

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｜2009年｜00315｜帕耶拉是科西嘉男性三聲部無伴奏合唱傳統，依序由賽貢達（主旋律）、巴蘇（伴奏）、泰爾扎（高音）聲部疊加，善用迴聲，語言多元。此口傳藝術見於節慶、宗教與社交場合，原透過教堂合唱與沉浸觀察傳承。然因青年外移導致代際傳習斷裂，曲目流失，面臨僅存為觀光表演的危機，亟需行動以維繫其社群文化根脈。

## 優秀保護實踐

《優秀保護實踐名冊》允許締約國、社區及其他利益相關者「分享成功的保護經驗、以及他們如何克服在將非物質文化遺產及其實踐與知識傳予後代時所面臨挑戰的範例」。法國在此名錄中有3個項目。

名稱｜圖像｜入選年份｜編碼｜簡介

歐洲大教堂作坊的工藝技術與傳統實踐——知識體系、傳承方式與創新演進、｜

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｜2020年｜01558｜大教堂作坊體系起源於中世紀歐洲教堂工地，是匯集石匠、木匠等多工種的協作網路，以口傳、手稿與儀式傳承技藝。面對現代技術斷層，19世紀後復興的作坊融合傳統工法與科技（如3D建模），成為活態保存與創新的樞紐。其跨領域合作模式（政、教、學、社）及現場實訓系統，為全球遺產保護提供可持續範本，展現傳統智慧在當代的適應力與凝聚力。

馬提尼克輕舟，從建造到航行方式，遺產保護的典範｜

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｜2020年｜01582｜馬提尼克輕舟是數世紀傳承的傳統船藝，船身輕盈修長，以帆航行。船員需以長桿平衡船體，講求敏捷與協作。1950年代後因機動船普及而式微，民間自發透過競賽與組織推動復興。保護計畫致力保存造船技藝、傳承航行知識、強化社群連結，並建立活動組織體系，使輕舟從瀕危技藝轉化為凝聚文化認同的活態遺產。

托卡迪，一個保護傳統遊戲和體育的共享計劃、｜

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｜2022年｜01709｜托卡迪是由古遊戲協會發起的跨國節慶與平台，旨在保護與振興義大利、比利時、克羅埃西亞、賽普勒斯及法國的傳統遊戲與運動。活動將街頭轉化為包容空間，連結非物質遺產價值，動員玩家、志工與媒體參與。其五大目標包括：促進實踐者與機構對話、建立參與式記錄機制、強化教育傳承、賦能社群管理公共空間，以及推動創新能力建設。透過跨層級社群協商，計畫持續擴展影響力，使傳統遊戲成為活態文化與社會凝聚的載體。