加拉蘋果

Gala 是一種無性繁殖的蘋果品種。根據美國蘋果協會（US Apple Association）的數據，它在2018年超過了五爪蘋果，成為美國產量最高的蘋果品種，在這之前的50年都沒有其他品種的蘋果產量超過五爪蘋果。

## 外觀和風味

Gala 蘋果的顏色通常為雙色不均勻，通常呈垂直條紋或雜色，整體呈橘色。它們香甜，質地細膩且芳香，可以添加到沙拉中，也可以煮熟或生吃，特別適合製作調味料。

## 歷史

第一棵Gala蘋果樹於1930年代由在紐西蘭的果樹栽培者James Hutton Kidd使用Golden Delicious品種和Kidd's Orange Red品種雜交而成。Stark Bros Nursery的員工Donald W. McKenzie於1974年10月15日獲得了該品種的美國植物專利。於1980年代初次被引進英國以商業化種植。現在，該品種約佔英國種植的食用蘋果商業化生產總量的20％，常用來取代Cox's Orange Pippin品種。

### 變種

許多Gala蘋果的變種被篩選出來，其中大多數是為了增加紅色，其中包括受歡迎的Royal Gala品種。原始品種產出帶有橘色條紋的蘋果，在黃色背景上出現了部分橘色腮紅。從那以後，一些非專利變種被確認。此外，超過20種變種已獲得美國植物專利：

日期｜"發明者"｜市場命名｜突變自｜受讓人｜習性｜樣式｜早期｜顏色｜植物專利編號

1974 年 10 月 15 日｜McKenzie｜Gala｜Stark｜標準｜部份腮紅｜黃色

1977 年 10 月 4 日｜Ten Hove｜Royal Gala, Tenroy｜Gala3637｜Stark｜標準｜條紋｜紅色

1988 年 5 月 10 日｜Creech｜Scarlet Gala｜Kidd's D-83637｜C & 0｜標準｜腮紅｜猩紅色

1989 年 4 月 1 日｜Kiddle｜Galaxy｜Tenroy4121｜Stark｜標準｜條紋｜較早｜深紅色

1990 年 12 月 18 日｜Cooper｜Treco Spur Red Gala No. 42, Regal｜Auvil｜Oregon Rootstock｜刺激｜條紋｜紅色

1991 年 7 月 16 日｜Fulford｜Fulford｜Kidd3637｜標準｜腮紅｜亮紅色

1994 年 3 月 1 日｜Olsen｜Obrogala, UltraRed｜Tenroy4121｜Stark｜標準｜條紋｜2–4 天｜較深的紅色

1994 年 4 月 5 日｜Waliser｜Waliser Gala｜Tenroy4121｜Waliser｜標準｜條紋｜10 天｜亮紅色

1994 年 5 月 10 日｜Hill｜Applewaites｜Kidd's3637｜標準｜腮紅｜2–3 天｜較完整的紅色

1996 年 11 月 5 日｜Olsen｜Olsentwo Gala, Pacific Gala｜Royal Gala4121｜標準｜條紋｜5–10 天｜明顯不同

1997 年 9 月 2 日｜Brookfield｜Baigent｜Royal Gala4121｜Brookfield｜標準｜條紋｜極度早｜亮紅色

1997 年 11 月 11 日｜Gale｜Gale Gala｜Royal Gala4121｜Van Well｜標準｜條紋｜3 週｜更完整

1998 年 6 月 23 日｜Fackler｜Big Red Gala｜Kidd's3637｜Protree｜標準｜條紋｜相同

1999 年 3 月 30 日｜Simmons｜Simmons｜Imperial｜Peace Valley｜標準｜條紋｜21 天｜較亮的紅色

2000 年 1 月 18 日｜Stiekema｜Stiekema 1｜Obragala8621｜標準｜腮紅｜紅色

2000 年 4 月 11 日｜McSpadden, Jr｜Caitlin｜Tenroy4121｜Stark｜標準｜條紋｜"較早"

2002 年 8 月 13 日｜Black｜Harry Black｜Kidd's3637｜International Plant Management｜標準｜條紋｜5 週. 更晚

2003 年 4 月 29 日｜Banning｜Banning Gala｜Imperial｜標準｜條紋｜較深的腮紅, 更深的條紋

2004 年 1 月 6 日｜Smith｜Smith gala｜Tenroy4121｜標準｜條紋｜黃色

2004 年 5 月 4 日｜Weaver｜Weaver｜Fulford7589｜Adams County Nursery｜更緊湊｜腮紅｜亮紅色

2005 年 1 月 4 日｜Ligonniere｜Dalitoga｜Imperial｜SNC Elaris｜標準｜條紋｜3 週｜黃色

2006 年 8 月 15 日｜Burkitt｜Burkitt Gala｜Tenroy4121｜BMA Trust｜標準｜條紋｜10 天｜完全的紅色

2008 年 2 月 26 日｜McDonald｜El Niño｜Royal4121｜標準｜深紅色條紋｜亮紅色

2008 年 7 月 8 日｜McLaughlin｜McLaughlin Gala, Blondee｜Kidd's3637｜標準｜無條紋及腮紅｜4-6 天｜黃色

2008 年 12 月 30 日｜Fankhauser｜Alvnia｜Gala｜Fankhauser｜標準｜條紋｜"較早"｜紅色, 覆蓋率 > 95%

2009 年 4 月 14 日｜Richard｜Galaval｜Galaxy6955｜Pepinieres du Valois｜標準｜腮紅｜深暗紫色與棕色

無專利的品種包含：Auvil品種、Imperial品種

## 新品種

- Delfloga (Royal Gala × Florina)
- Jazz (Royal Gala × Braeburn)
- Envy (Royal Gala × Braeburn)
- Nicoter (Kanzi) (Gala × Braeburn)
- Sciros (Pacific Rose) (Splendor × Gala)
- Sweetie ('PremA280')

## 季節

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Gala蘋果在北半球的生長季節約在五月到九月，但是像大多數的蘋果一樣，幾乎一整年都可以通過冷藏和控制空氣儲存來供應。

在澳大利亞，Gala蘋果通常於1月下旬開始採收。美國加利福尼亞州的水果可供應至10月。雖然該季節通常僅持續9到10個月，但它們可以全年持續供應。由於某些果園中仍會繼續種植某些蘋果，而且它們可以冷藏幾個月，也因此在某些澳大利亞市場上全年都有Gala蘋果供應，通常風味與當季的不同（稍甜）。英國的生長季節始於夏末（八月），儲藏使英國的蘋果和其他來源的蘋果幾乎全年都有供應。

## Royal Gala 變種

Royal Gala 是一種 Gala 的變種，由 Stark 於 1977 年獲得專利，它的果實比原始品種更紅。它是一種粉紅色的甜點蘋果，因此通常可以直接鮮採食用。Royal Gala 蘋果在南半球的收穫季節通常在 2 月初至 2 月下旬。在紐西蘭，粉紅色的原始 Gala 蘋果在商業市場幾乎消失了，取而代之的是深色的 Royal Gala 蘋果。

## 儲藏

存放蘋果的最佳溫度在−1°C至1°C（30至34°F）之間，最佳相對濕度為90%至95%。如同其他水果一樣，乙烯氣體會加速成熟和變質，並降低蘋果的硬度。

## 外部連結

- 紐約蘋果協會
- JUSTICIA 專利 – 命名為 『McLaughlin Gala』的蘋果樹

## 基本資料

- 日語原文：Malus domestica 'Gala'
- 種：Malus domestica
- 雜交親本：'Kidd's Orange Red' × 'Golden Delicious'
- 栽培品種：Gala
- 起源：紐西蘭（1930年代）