臺灣米其林星級餐廳列表

《臺灣米其林指南》，又名《米其林指南－臺灣篇》，是法國輪胎製造商米其林針對臺北、臺中、臺南、高雄、新北市、新竹縣與新竹市所出版的美食及旅遊指南書籍，為《米其林指南》第8個以亞洲都市為對象出版的版本。

首屆臺北餐廳名單在2018年3月14日公布。自2020年起新增臺中，2022年起再新增臺南和高雄，後從2025年起又新增新北市、新竹縣市，自2023年起改以臺灣取代原「臺北、臺中、臺南、高雄」做為新的題名，也一改過往米其林指南在亞洲區域多以城市為題的命名模式。截至目前，其中臺北有米其林三星2家、二星9家、一星36家，光臺北市中山區即有19家星級餐廳居七縣市各區之冠；臺中米其林三星1家、一星5家；高雄米其林一星6家；臺南米其林一星1家；新竹縣米其林一星1家。

年份｜三星

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｜二星

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｜一星

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2018｜1｜2｜17

2019｜1｜5｜18

2020｜1｜7｜22

2021｜1｜8｜25

2022｜1｜7｜30

2023｜3｜6｜35

2024｜3｜5｜41

2025｜3｜7｜43

2026｜3｜9｜49

## 星級餐廳列表

### 2021–2026年

店名｜地區｜類別｜2021 (34)｜2022 (38)｜2023 (44)｜2024 (49)｜2025 (53)｜2026 (61)

頤宮｜臺北市大同區｜粵菜｜3｜3｜3｜3｜3｜3

態芮 Taïrroir｜臺北市中山區｜創新菜｜2｜2｜3｜3｜3｜3

JL Studio｜臺中市南屯區｜亞洲菜｜2｜2｜3｜3｜3｜3

logy｜臺北市大安區｜亞洲菜｜2｜2｜2｜2｜2｜2

侯布雄法式餐廳L'ATELIER de Joël Robuchon｜臺北市信義區｜法國菜｜2｜2｜2｜2｜2｜2

渥達尼斯磨坊｜臺北市中山區｜歐陸菜｜1｜1｜2｜2｜2｜2

牡丹｜臺北市大安區｜日本菜｜1｜1｜2｜2｜2｜2

彧割烹｜臺北市松山區｜日本菜｜1｜1｜1｜2｜2

A｜臺北市大安區｜時尚法菜｜1｜2｜2

盈科｜臺北市大同區｜時尚日本菜｜1｜2｜2

NOBUO｜臺北市中正區｜時尚菜｜1｜1｜2

Mizue｜臺北市松山區｜日本菜｜2

請客樓｜臺北市中正區｜川揚菜｜2｜2｜1｜1｜1｜1

金蓬萊遵古台菜｜臺北市士林區｜台灣菜｜1｜1｜1｜1｜1｜1

明福台菜海產｜臺北市中山區｜台灣菜｜1｜1｜1｜1｜1｜1

雅閣｜臺北市松山區｜粵菜｜1｜1｜1｜1｜1｜1

天香樓｜臺北市中山區｜杭州菜｜1｜1｜1｜1｜1｜1

謙安和｜臺北市大安區｜日本菜｜1｜1｜1｜1｜1｜1

吉兆割烹壽司｜臺北市大安區｜壽司｜1｜1｜1｜1｜1｜1

鮨隆｜臺北市中山區｜壽司｜1｜1｜1｜1｜1｜1

山海樓｜臺北市中正區｜台灣菜｜1｜1｜1｜1｜1｜1

Impromptu by Paul Lee｜臺北市中山區｜創新菜｜1｜1｜1｜1｜1｜1

明壽司｜臺北市中山區｜壽司｜1｜1｜1｜1｜1｜1

俺達の肉屋｜臺中市西區｜燒肉｜1｜1｜1｜1｜1｜1

De Nuit｜臺北市大安區｜法式｜1｜1｜1｜1｜1｜1

富錦樹台菜香檳（松山）｜臺北市大安區｜台灣菜｜1｜1｜1｜1｜1｜1

米香｜臺北市中山區｜台灣菜｜1｜1｜1｜1｜1｜1

澀Sur-｜臺中市中區｜法國菜｜1｜1｜1｜1｜1｜1

T+T｜臺北市松山區｜創意菜｜1｜1｜1｜1｜1｜1

欣葉・鐘菜｜臺北市中山區｜台灣菜｜1｜1｜1｜1｜1

壽司芳｜臺北市大安區｜壽司｜1｜1｜1｜1｜1

承SHO｜高雄市前鎮區｜日本菜｜1｜1｜1｜1｜1

A Cut｜臺北市中山區｜牛排屋｜1｜1｜1｜1｜1

Ad Astra｜臺北市中山區｜創意菜｜1｜1｜1｜1

斑泊｜臺北市中山區｜創意菜｜1｜1｜1｜1

INITA｜臺北市松山區｜義式｜1｜1｜1｜1

ZEA｜臺北市大安區｜拉丁菜｜1｜1｜1｜1

Haili｜高雄市前金區｜法國菜｜1｜1｜1｜1

Circum-｜臺北市中山區｜創新菜｜1｜1｜1

雋｜高雄市前鎮區｜粵菜｜1｜1｜1

L'Atelier par Yao｜臺中市太平區｜時尚法菜｜1｜1｜1

Sens｜臺北市松山區｜時尚法菜｜1｜1｜1

Wor by O' BOND｜臺北市中山區｜創新菜｜1｜1｜1

元紀｜臺中市西屯區｜台灣菜｜1｜1｜1

好嶼 Hosu｜臺北市大安區｜時尚臺灣菜｜1｜1

川雅 Chuan Ya｜臺北市信義區｜川菜｜1｜1

鮨嘉仁｜臺北市中山區｜壽司｜1｜1

方蒔 The Front House｜高雄市苓雅區｜創新菜｜1｜1

La Vie by Thomas Bühner｜臺北市中山區｜時尚歐陸菜｜1｜1

元一 Motoichi｜臺北市大安區｜日式天婦羅｜1｜1

心宴 aMaze｜臺北市中山區｜創新菜｜1｜1

FRASSI｜臺北市中山區｜時尚義大利菜｜1｜1

晶華軒｜臺北市中山區｜粵菜｜1

Mume｜臺北市大安區｜時尚歐陸菜｜1

掬｜臺北市大安區｜日本菜｜1

Restaurant 12｜臺北市士林區｜現代菜｜1

鮨安｜新竹縣竹北市｜壽司｜1

山與｜臺中市西屯區｜粵菜｜1

予島 YuDao｜臺南市安平區｜時尚臺灣菜｜1

Nibbon｜高雄市鼓山區｜時尚歐陸菜｜1

Hābu｜高雄市前鎮區｜創新菜｜1

RAW｜臺北市中山區｜創新菜｜2｜2｜2｜2｜轉型料理學院

Liberté｜高雄市前鎮區｜法國菜｜1｜2｜結束營業

祥雲龍吟｜臺北市中山區｜日本菜｜2｜2｜停業

鮨天本｜臺北市大安區｜壽司｜2

鹽之華｜臺中市西屯區｜法式｜1｜1｜1｜1｜1

巴黎廳1930x高山英紀｜臺北市中山區｜創新菜｜1｜1｜1｜1

MINIMAL｜臺中市西區｜現代菜（冰淇淋店）｜1

Forchetta｜臺中市西屯區｜西式｜1｜1｜1｜1

文公館La Maison de Win｜臺中市西屯區｜中式｜1｜1｜結束營業

鮨野村｜臺北市大安區｜壽司｜1｜1｜1

教父牛排Danny's Steakhouse｜臺北市中山區｜牛排屋｜1｜1｜1

Longtail｜臺北市大安區｜創新菜｜1｜1｜1

Holt｜臺北市松山區｜創新菜｜1｜1｜結束營業

大腕｜臺北市大安區｜燒烤｜1

### 2018–2020年

店名｜地區｜類別｜2018 (20)｜2019 (24)｜2020 (30)

頤宮｜臺北市大同區｜粵菜｜3｜3｜3

請客樓｜臺北市中正區｜川揚菜｜2｜2｜2

祥雲龍吟｜臺北市中山區｜日本菜｜2｜2｜2

RAW｜臺北市中山區｜創新菜｜1｜2｜2

態芮 Taïrroir｜臺北市中山區｜創新菜｜1｜2｜2

鮨天本｜臺北市大安區｜壽司｜2｜2

logy｜臺北市大安區｜亞洲菜｜1｜2

JL Studio｜臺中市南屯區｜亞洲菜｜2

侯布雄法式餐廳L'ATELIER de Joël Robuchon｜臺北市信義區｜法國菜｜1｜1｜1

金蓬萊遵古台菜｜臺北市士林區｜台灣菜｜1｜1｜1

明福台菜海產｜臺北市中山區｜台灣菜｜1｜1｜1

雅閣｜臺北市松山區｜粵菜｜1｜1｜1

天香樓｜臺北市中山區｜杭州菜｜1｜1｜1

謙安和｜臺北市大安區｜日本菜｜1｜1｜1

吉兆割烹壽司｜臺北市大安區｜壽司｜1｜1｜1

鮨野村｜臺北市大安區｜壽司｜1｜1｜1

鮨隆｜臺北市中山區｜壽司｜1｜1｜1

教父牛排Danny's Steakhouse｜臺北市中山區｜牛排屋｜1｜1｜1

Longtail｜臺北市大安區｜創新菜｜1｜1｜1

山海樓｜臺北市中正區｜台灣菜｜1｜1

Impromptu by Paul Lee｜臺北市中山區｜創新菜｜1｜1

明壽司｜臺北市中山區｜壽司｜1

渥達尼斯磨坊｜臺北市中山區｜歐陸菜｜1

鹽之華｜臺中市西屯區｜法式｜1

Forchetta｜臺中市西屯區｜西式｜1

俺達的肉屋｜臺中市西區｜燒肉｜1

大腕｜臺北市大安區｜燒烤｜1｜1｜1

A Cut｜臺北市中山區｜牛排屋｜1

MUME｜臺北市松山區｜歐陸菜｜1｜1｜1

大三元｜臺北市中正區｜粵菜｜1｜1｜1

台南擔仔麵｜臺北市萬華區｜海鮮｜1

La Cocotte by Fabien Vergé｜臺北市大安區｜法國菜｜1｜結束營業