天才主廚餐廳

《Grand Maison東京》（グランメゾン東京），日本TBS電視台製作的電視劇，2019年10月20日至12月29日於周日劇場時段播出，由木村拓哉主演。本劇為木村拓哉在令和年代首齣主演的劇集，而本劇劇名亦是劇中登場餐廳的名稱。

2019年8月30日，劇組於法國巴黎著名的米其林三星餐廳「L'Ambroisie」拍攝，為日劇上的首次。

香港方面，10月22日起由myTV SUPER逢星期二緊貼日本更新；台灣方面則由KKTV緊貼日本更新。

特別篇於2024年12月29日晚上9時播出。此外，以巴黎為背景的電影版將會於特別篇播出翌日，12月30日上映。

## 登場人物

### 主要人物

角色｜演員｜粵語配音｜介紹

尾花夏樹〈47〉｜木村拓哉｜蘇強文｜「Grand Maison 東京」法國菜副主廚，對自己的技術和味覺充滿自信，表面冷漠、內心溫暖。在巴黎創立「Escofille」餐廳，並獲得米其林二星評價，卻因平古祥平的無心之失而令法國高官食物敏感發作，更為了維護員工的名譽而出手掌摑另一名法國官員，間接令「Escofille」倒閉，還被蒙上「日本之恥」的稱號。三年後在巴黎偶遇早見倫子，受其感動而決心回日本發展，開立「Grand Maison 東京」餐廳，但一直無法擺脫「日本之恥」的稱號，也影響了餐廳和他個人的發展。持續而來的挑戰亦令其放下以往執著的性格，開始聆聽別人的指導。住在早見倫子家中的車庫，京野陸太郎向早見倫子表白後曾短暫住在京野陸太郎家中。於第11集為令早見倫子成長而短暫離開Grand Maison 東京。

早見倫子〈49〉｜鈴木京香｜陸惠玲｜「Grand Maison 東京」老闆及主廚，擁有絕對味覺，能分辨料理所用的食材，但一直對自己所烹調的料理欠缺信心；為了獲得米其林評鑑認可而到法國，在「L'Ambroise」餐廳應徵時偶遇尾花夏樹，雖應徵未果，卻在尾花的勸服和協助之下，決定回日本開立「Grand Maison 東京」餐廳。於第11集成功取得米芝蓮三星。

平古祥平〈29〉｜玉森裕太 (Kis-My-Ft2) ｜胡家豪｜酒店內自助餐廳最年輕的廚師長，老家經營餃子工場。曾經是「Escofille」的員工，由於自己的疏忽使法國官員產生食物過敏，害得餐廳倒閉，也因此對尾花夏樹心懷愧疚，而在「Grand Maison 東京」創立初期暗中提供協助。「Grand Maison 東京」生意慘淡期間，在日間協助尾花夏樹等人在美食博覽會中以「三星」名義開設美食檔。因與蛯名西堂吵了一頓，於第五集辭去酒店大廚並加入「gaku」餐廳。第九集因被揭發三年前在「Escofille」危害法國高官性命而被迫離開「gaku」，於第十集接受尾花夏樹的邀請加入Grand Maison 東京。於第11集被尾花夏樹提拔為Grand Maison 東京副主廚。

丹後學〈45〉｜尾上菊之助｜翟耀輝｜「gaku」的主廚，與尾花夏樹同期在「L'Ambroisie」習藝，互為競爭對手，對「gaku」老闆江藤不三男的手段感到不滿。欣賞平古祥平。第十集因與柿谷不合而引起老闆江藤不三男不滿，加上江藤不三男對其沒有信心而聘請結月聰取代之，被迫離開「gaku」，第十一集在結月聰離開「gaku」後重返「gaku」。

相澤瓶人〈47〉｜及川光博｜黃啟昌｜前「Escofille」員工，餐廳倒閉後為獨立扶養女兒而回日本經營料理教室，是高人氣的美食網紅、作家，於第三集放棄網紅工作，加入「Grand Maison 東京」，對食材的搭配有獨到、創新的見解。於第11集在早見倫子取得米芝蓮三星後前往巴黎找尋妻女。

京野陸太郎〈49〉｜澤村一樹 ｜雷霆｜與尾花夏樹共同創立「Escofille」，在放棄廚師生涯前，是尾花和丹後學在「L'Ambroisie」的前輩。「Escofille」倒閉後獨自背負債過活，亦因此非常不滿尾花夏樹，回到日本接受丹後和「gaku」老闆的協助償還債務，在第一集尾段得到早見倫子利用其母的保險金還債，因此跳槽到「Grand Maison 東京」。一直對早見倫子有好感，妒忌尾花夏樹與早見倫子經常因公而形影不離，後於第七集表白。

### Grand Maison 東京

由早見倫子及尾花夏樹創辦的法國菜餐廳，位於目黑區。於第7集成為世界第10佳餐廳。於第11集成為米其林指南東京2020版三星餐廳。

角色｜演員｜粵語配音｜介紹

芹田公一〈23〉｜寬一郎 ｜鍾見麟｜單親家庭成長，看到「Grand Maison 東京」招募從業員而應徵，成為二廚之一及「Grand Maison 東京」首名員工；因感到不受尾花夏樹重視而對尾花夏樹不滿而受江藤不三男收買，後在第6集學習切鰆魚後擅自向尾花夏樹展示技巧，但被尾花夏樹評為不合格，憤而辭職，並將在Grand Maison 東京的筆記（包含鰆魚食譜）售予「gaku」江藤。同集光顧Grand Maison 東京，由尾花夏樹以其切的鰆魚製作料理，此時才發現其不足之處。同集回到Grand Maison 東京，認真研習之下受餐廳裏各位的肯定，並能開始處理食材。於第七集把從江藤所得款項退還。

松井萌絵〈28〉｜吉谷彩子｜黃昕瑜｜本為平古祥平任職的一流酒店甜品師，於第五集加入「Grand Maison 東京」擔任甜品廚師。於第九集因在日常生活中感染諾如病毒而令「Grand Maison 東京」短暫停業。一直因為平古祥平而與蛯名美優不和，後於大結局冰釋前嫌。

久住栞奈〈32〉｜中村杏｜詹健兒｜自由記者及食評家，曾在法國光顧「Escofille」，並受尾花夏樹重視葡萄酒而感動，因此向其任職外務省駐法國的官員父親推介「Escofille」，令「Escofille」被選為接待法日官員的場所，但因法國外交部長食物敏感而令其父受牽連，而被貶到偏遠地區任職，故一直暗中為琳達·真知子·理察調查三年前的法國高官食物敏感事件。於第六集被安排加入Grand Maison 東京擔任侍應，並繼續暗中打探事件的來龍去脈。於第八集偷聽到京野與平古的對話後得知平古是三年前法國高官食物敏感事件的元兇，因而向琳達·真知子·理察報訊。第九集打算在Grand Maison 東京投放諾如病毒但最終沒有下手，同集受尾花夏樹感動而正式成為Grand Maison 東京的侍酒師。

岩城淳｜池岡亮介｜張裕東｜見習廚師，於第7集加入。

金井勝也｜池田航｜陳灝瑋

### 「gaku」

江藤不三男持有的高級餐廳，位於南青山。曾為米其林指南二星餐廳，於第7集成為世界第8佳餐廳。於第11集被米其林指南除星。

角色｜演員｜粵語配音｜介紹

江藤不三男〈57〉｜手塚通｜馮錦堂｜本劇終極大反派「gaku」的老闆及經理人，為人十分虛榮，擅長不擇手段利用人脈及金錢擊敗敵人。於第11集「gaku」被除星後，性格變得踏實，並移除其特意模仿的關西腔。

柿谷光〈31〉｜大貫勇輔｜李鎮然｜受江藤不三男指使暗中破壞「Grand Maison 東京」的首日試運，故意不處理海膽並離開（幸由當時在場的平古祥平處理），任務完成後返回「gaku」工作。曾經使用芹田公一從「Grand Maison 東京」偷來的新菜式與平古祥平一較高下但失敗告終，一直妒忌平古祥平的才藝，並和丹後學不合。第十一集在結月聰離開「gaku」後邀請丹後學重回「gaku」，並與他冰釋前嫌。

### 蛯名家

角色｜演員｜粵語配音｜介紹

蛯名西堂〈58〉｜岩下尚史｜朱子聰｜蛯名美優的父親，東京都議會議員。因名聲關係一直禁止平古祥平與尾花夏樹共事。得知平古祥平是「Escofille」危害法國高官性命元兇後反對美優與平古祥平交往。Grand Maison 東京取得米芝蓮三星後改變初衷，並期望藉平古祥平取得政治利益。

蛯名美優〈28〉｜朝倉禮生 ｜廖杏茵｜平古祥平的前未婚妻，一流酒店接待員。一直認為松井萌絵與其未婚夫有出軌意圖，因而曾襲擊松井萌絵，令雙方的感情惡化，於第五集因蛯名西堂向平古祥平施加壓力及感情崩潰，被平古祥平單方面提出分手，後來因尾花夏樹的幫忙下與兩人冰釋前嫌。

### 相澤家

角色｜演員｜粵語配音｜介紹

相澤百江〈71〉｜木野花｜林丹鳳｜相澤瓶人的母親。

相澤愛美莉(Amelie)〈5〉｜マノン・ディー(Manon D)｜何寶珊｜相澤瓶人的女兒，法日混血兒。於第七集因相澤瓶人決定專注製作料理而讓其妻帶回法國。受其父影響，喜歡烹飪，並在離開日本前與尾花夏樹製作了甜品予其母。

### 其他角色

角色｜演員｜粵語配音｜介紹

琳達·真知子·理察〈37〉｜富永愛 ｜劉惠雲｜知名雜誌《Marie Claire Dining》總編輯，因父親影響而對飲食有很深的造詣。尾花夏樹的前女友。三年前推介法國政府官員到「Escofille」時發生高官食物敏感發作事件而受影響，因此對尾花夏樹懷恨在心，並誓要找出事件元兇及加以制裁及封殺。第8集得知平古為高官食物敏感發作事件元兇，第9集約見平古並通知法國駐日大使館職員。於第十一集被Grand Maison 東京感動而毅然辭職。

### 分集角色

角色｜演員｜粵語配音｜介紹｜集數

汐瀬智哉〈60〉｜春風亭昇太｜招世亮｜城西信用金庫融資擔當。受尾花夏樹的廚藝打動而批出資金予Grand Maison 東京開張。｜2

分行長｜岩寺真志｜林國雄｜城西信用金庫的分行長、汐瀨的上司。｜2

評審｜稅所伊久磨｜張炳強｜國產野味料理大賽的評審。｜3

博覽會客人｜武士石本｜蕭徽勇｜美食博覽會「三星」的客人，其後成為「Grand Maison 東京」的熟客及支持者。｜3、7、10、11

峰岸剛志〈54〉｜石丸幹二｜陳卓智｜傳聞中相當厲害的野味獵人，受尾花夏樹的鹿肉料理打動而為Grand Maison 東京供應野味及山貨。於第11集受尾花夏樹推介而供貨予gaku。｜3、7、10、11

峰岸春代〈47〉｜椿鬼奴｜梁少霞｜峰岸剛志的妻子。｜3、11

餐廳客人｜阿部真美｜Grand Maison 東京開張試營運時的客人。｜4

大宮｜三浦獠太｜曹啟謙｜Grand Maison 東京新進員工，因尾花夏樹被琳達・真知子・理察公開是Grand Maison 東京的副主廚而令Grand Maison 東京生意慘淡，在對Grand Maison 東京前景失去信心下於第5集辭職。｜4、5

並木｜佐藤匡泰｜李安邦｜4、5

記者｜坂田聰｜葉振聲｜4、5、6

工作人員｜六角慎司｜陳欣｜美食博覽會營運工作人員。在江藤不三男告發尾花夏樹在「三星」工作後查封「三星」。｜5

魚市場老闆｜六平直政｜譚炳文｜魚市場大將，教授芹田公一如何處理鰆魚。｜6

司儀｜克里斯·佩普勒｜招世亮｜世界50大餐廳及前哨戰的司儀｜6, 7

艾麗絲(Elise)｜太田綠 勞倫斯｜鄭麗麗｜相澤瓶人的妻子，相澤愛美莉的母親。｜7、11

潮卓〈69〉｜木場勝己｜黃子敬｜尾花的師父、淺草「浪漫亭」老闆，患上味覺失調。｜8、11

遠藤凪子〈39〉｜伊藤步｜魏惠娥｜潮卓的女兒。｜8、11

客人｜山本圭祐｜張錦江｜「浪漫亭」的客人。｜8

客人｜五頭岳夫｜張炳強｜「浪漫亭」的客人。｜8

客人｜中村誠｜劉昭文｜「浪漫亭」的客人。｜8

費爾南・文則・伯納德〈58〉｜麥克富岡｜陳欣｜法國大使館人員。｜9、11

壽司店老闆｜塚地武雅｜蕭徽勇｜尾花夏樹為創作吞拿魚料理而帶眾人到其壽司店試食吞拿魚料理。｜11

結月聰〈31〉｜馬場徹｜李致林｜在法國二星餐廳擔任副主廚，被江藤不三男挖角，取代丹後成為「gaku」的主廚，但與「gaku」原有職員不合。趕走大部分「gaku」職員及換掉「gaku」大部分食材。於第11集騙取「gaku」的離職金後離開「gaku」。｜10、11

武野浩介〈27〉｜上杉柊平｜關令翹｜被結月聰找去當「gaku」的副主廚，以取代柿谷光。第11集與結月聰一起騙取「gaku」的離職金後離開「gaku」。｜11

## 幕後人員

- 劇本 - 黑岩勉
- 音樂 - 木村秀彬
- 主題曲 - 山下達郎「RECIPE」(日本華納音樂)
- 料理監督 - 岸田周三(Quintessence)，Thomas Frebe(INUA)，服部營養專門學校
- 雜誌協力 - Marie claire style
- 料理製作 - 石坂秀威
- 製作人 - 伊與田英德，東仲惠吾
- 導演 - 塚原亞由子，山室大輔，青山貴洋
- 製作 - TBS

## 播出日程

話數｜播出日期｜日文標題｜導演｜收視率

第1話｜10月20日｜三つ星を摑み取れ!挫折から這い上がった奇跡と感動の料理人｜塚原亞由子｜12.4%

第2話｜10月27日｜覚悟を決めろ!仲間と作った涙の料理｜13.2%

第3話｜11月3日｜プレオープン!肉料理でライバルに勝て｜山室大輔｜11.8%

第4話｜11月10日｜最大の敵現る!涙の師弟対決｜料理完成｜13.3%

第5話｜11月17日｜犯人は私! 涙の告白その時食べる感動飯｜塚原亞由子｜12.6%

第6話｜11月24日｜涙の決意!盜まれたレシピを取り戻せ｜青山貴洋｜11.8%

第7話｜12月1日｜さよならパパ!娘のため、三ツ星の約束｜山室大輔｜11.8%

第8話｜12月8日｜ねじれた関係の行方師匠から受け継ぐ魂｜塚原亞由子｜11.0%

第9話｜12月15日｜裏切り者は誰だ?涙の復讐に立ち向かえ!｜青山貴洋｜14.7%

第10話｜12月22日｜最終回前スペシャルミシュランの調査が始まった!涙の料理とは裏切者は敵か味方か｜山室大輔｜11.1%

最終話｜12月29日｜さよなら愛する人よ三つ星は取れるのか?料理に命をかけた涙｜塚原亞由子｜16.4%

平均收視率 12.9%（收視率由Video Research於關東地區、世帶即時統計）

## 別傳

### Guragura Maison東京～平古祥平搖擺的心

講述平古祥平、蛯名美優和甜點師松井萌繪之間的三角戀。《Guragura Maison東京～平古祥平搖擺的心》於《Grand Maison東京》於星期日晚間播出後，於深夜在網路頻道Paravi播出。全11話每集15分鐘。

## 特別篇 (2024年)

故事描述「Grand Maison東京」餐廳於尾花夏樹離開之後，受到新冠肺炎疫情影響，生意大不如前，即將面臨關店危機。

話數｜播出日期｜日文標題｜導演｜收視率

特別篇｜2024年12月29日｜塚原あゆ子｜8.7%

（收視率由Video Research於關東地區、世帶即時統計）

## 電影

《Grand Maison巴黎》（グランメゾン・パリ）電影版在2024年6月7日宣布推出，將於2024年12月30日在日本上映。

### 演員列表（電影）

- 尾花夏樹：木村拓哉
- 早見倫子：鈴木京香
- 平古祥平：玉森裕太
- 芹田公一：寛一郎
- 松井萌繪：吉谷彩子
- 久住栞奈：中村杏
- 琳達·真知子·理察：富永愛
- 相澤瓶人：及川光博
- 京野陸太郎：澤村一樹
- Rick Yuan：玉澤演
- 小暮佑：正門良規

### 票房

《工作細胞》｜《機動戰士Gundam GQuuuuuuX -Beginning-》｜2025年日本週末票房冠軍｜第2週

## 得獎紀錄

受賞式｜獎項｜入圍者/得獎者｜結果

第103回日劇學院賞｜最佳作品｜Grand Maison東京｜獲獎

最佳男主角｜木村拓哉｜獲獎

最佳男配角｜玉森裕太｜獲獎

最佳女配角｜鈴木京香｜提名

最佳導演｜塚原亞由子、山室大輔、青山貴洋｜獲獎

最佳電視劇歌曲｜《RECIPE》山下達郎｜獲獎

第25屆亞洲電視大獎｜最佳戲劇劇集獎｜《Grand Maison東京》｜提名

## 外部連結

- 《Grand Maison東京》－TBS官方網站
- 《Grand Maison巴黎》—電影官方網站
- gurame_tbs
- gurame_tbs
- gurame_tbs