李家鼎

李家鼎（Steve Lee Ka-ding，1944年12月15日），綽號「鼎爺」，香港男演員、動作指導、馬術教練、節目主持人、商人，現為無綫電視基本藝人合約藝人，同時兼任無綫電視動作暨馬術指導及教練。李家鼎於香港無綫電視的情境喜劇《香港八一》至《香港八六》系列中飾演「銀禧小食店」伙計「李威」一角為人熟悉。2016年起，李家鼎主力主持烹飪及飲食節目，代表作有《阿爺廚房》。

## 背景

### 早年生活

李家鼎生於廣州市荔灣區一個富裕家庭，兒時住西關泮塘五約，大宅佔地200,000呎。父親李倬雲是一名廣州大地主，從事酒家、麵粉、醬油、絲綢生意，且是廣州嶺南大學校董。外公當中醫師，姨媽則是廣州醫院一級婦產科醫生。小時候曾因好奇而在廣州的醫院觀看分娩和剖屍過程。李雖為二房所出，卻深得家人疼愛。七歲時正於廣州入讀幼稚園，八歲時經歷土地改革運動，所有家當被充公。李家鼎與家人逃難至香港，搬到九龍何文田、近佛光街和勞工子弟學校的幾十呎沙磚屋居住，因家貧被迫於小學四年級時短暫輟學，開始其半工讀生涯，為酒樓處理烹煮食材前的準備工作。又會穿走馬燈珠穗和為他人破柴。他超齡入學，入讀合一堂學校，所以其時已經十多歲。直至十五至十六歲，李家鼎當暑期工期間認識了武藝超群的關正良教頭，拜其為師並開始習武，習過太極拳、詠春拳、形意拳及八極拳。同一時期，他在1964年仍於太子道香港布廠商會公學（現為香港布廠商會教育中心）私立上午校完成小六學業，1965年畢業離校。

### 加入娛樂圈

李在1965年正式入行，20歲起擔當龍虎武師。其間有數間電影公司如國泰電影公司和邵氏電影公司曾想聘他為男主角，但李家鼎為了養家而放棄薪酬較低的演員工作，選擇繼續出任龍虎武師，至1982年收山。由動作指導副手到成為其中一名指導，他花了三年時間。又到過台灣指導電影的動作場面拍攝。除電影外，李家鼎亦曾為電視劇出任動作指導，包括1976年無綫電視劇集《書劍恩仇錄》，當時該劇監製王天林親自延請李家鼎出任該劇動作指導，李家鼎遂成為無綫電視第一位動作指導，並創辦了無綫電視的武術組，由李家鼎負責領班。其後，由於獲無綫電視英文節目部的製作人員黃築筠（前無綫電視節目部助理經理黃何哲華女兒）勸喻，李家鼎決定轉做演員，並參演《香港八一至香港八六系列》的演出，為時五年。

1970年代，李家鼎認識藝人施明，拍拖四年後於1977年結婚，後於1994年離異。二人的孿生子李泳漢（後曾更名「李永漢」）及李泳豪（後曾更名「李永豪」），自小擔當童星，曾演出多部電影及電視劇，長大後同為演員。70年代李家鼎加入無綫電視，1981年於情境喜劇《香港八一》至《香港八六》中飾演「李威」一角為人熟悉。多年來一直於無綫電視擔任演員及武術暨馬術指導，同時亦擔當電影演員及武術指導工作。因外型嚴肅威怒，多出演反派或武術高手，行內人尊稱「鼎爺」，威武形象深入民心。在2004年至2005年，李處於事業低谷期，需要為無綫電視做足演出數目，但所賺到的收入低。適逢朋友邀請他教授騎術，他便兼職夜場馬術教練。雖然他其後於2014年在《萬千星輝頒獎典禮2014》獲頒發「專業演員大獎」，肯定及嘉許他在演藝圈的貢獻和付出，但其事業發展一直不太平穩。

### 馬術事業

李家鼎自二十歲出頭正式拜師學習馬術，曾參加多個國際賽，當中包括世界知名的「IBG國際商務馬術賽」及「FEI國際馬聯馬術障礙賽」等大賽，並奪得冠軍，一生獲得超過二百個獎項。李家鼎騎術以狠辣精湛見稱，其拼搏及不服輸的比賽精神曾令對手聞風喪膽，洋人對手們都稱他「Crazy Steve」。李家鼎本欲參加奧運，但購買及訓練比賽用馬匹所費不菲，當時的馬術運動員又不會獲得官方或私人贊助，為了家庭和生活李家鼎只好放棄參賽，但仍長期擔任馬術指導工作，藝人陳慧琳、江若琳亦曾隨他學習騎術。其次子李泳豪亦受父母志趣影響，曾習功夫、騎馬，並擅於賽車，有參與飛車特技工作，有「飄移高手」之稱。

### 晚年

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自從2016年參與了《男人食堂》，電視台高層陳國強留意到李於節目中口若懸河兼學識淵博。於是找來曾勵珍商量為李開一個綜藝節目的可能性。起初陳不看好李的表現，認為他言過其實。然而曾勵珍了解李家鼎的出身背景，亦是少數知道他廚藝了得的人。最後在落實拍攝《阿爺廚房》時，曾勵珍直接建議李當主持而不需要試鏡。至節目推出後，李獲廣告商的青睞，因而令節目可以不斷增加集數。另外，亦陸續推出了更多輯《阿爺廚房》。2016年，他主持的《阿爺廚房》與觀眾重溫1950至1960年代的家常菜煮法。播出後獲得媒體及網民一致好評，稱讚他烹飪手法精準，更令人對他武打演員的印象改觀。知名度上升的同時，大家亦開始關注他的私人生活。

2017年7月，他挾著人氣在香港書展期間推出首本個人食譜，更成為有關出版社當時最暢銷的書籍。他亦與烘焙工房合作推出奶黃月餅。9月，他在銅鑼灣登龍街開設私房菜餐廳。2017年11月，李家鼎接受訪問時表示食肆正計劃開分店，非常忙碌與疲倦。亦透露所主持的烹飪節目《阿爺廚房》第三輯亦即將開拍，今次將會移師深山找食材挑戰農家菜和滿漢，百忙中的他亦不敵兩位美女訴求攻勢，收了羅霖和節目《我係小廚神》的導師兼評判朱庭萱為徒，親授烹飪技術。《阿爺廚房》第三輯及第四輯分別於2018年12月及2019年12月播出。

## 家庭

1970年代，李家鼎認識藝人施明，拍拖四年後於1977年結婚，後於1994年離異。二人的孿生子李泳漢（後曾更名「李永漢」）及李泳豪（後曾更名「李永豪」），自小擔當童星，曾演出多部電影及電視劇，長大後同為演員。李泳漢其後曾嘗試轉投政界，曾參選2016年立法會選舉九龍西選區地方直選，但最終只得874票敗選，之後李泳漢與妻子一直都無業，需要父親經濟支持。李泳豪則一直從事演員工作，為無綫電視旗下男藝員。

2026年3月21日，施明病逝，終年74歲。自施明病逝後，本已持續出現內部糾紛的李家，一連串紛爭更公諸於世，包括李泳漢夫婦向李家鼎苛索金錢、李泳漢未有即時通知向李家鼎通知施明死訊、李泳漢夫婦禁止李泳豪妻子進入施明喪禮靈堂、李泳漢分別與李家鼎及李泳豪就錢銀問題而反目決裂等等。因施明病逝，連同種種家庭糾紛，使李家鼎身心受創，身體變得瘦弱。

2026年5月底，81歲的李家鼎接受傳媒訪問時坦言，家庭糾紛令其人生陷入低谷。談及李泳漢時，他仍難掩憤怒情緒，在鏡頭前後超過十次斥責李泳漢為「仆街仔」，並公開宣佈與李泳漢脫離父子關係：「由2026年5月29日晚8點10分起，李泳漢唔係我李家鼎個仔，佢嘅嘢與我無關！」

## 動作指導 / 設計

### 電影

首播｜片名

1972年｜冷面殺手

1972年｜餓虎狂龍

1973年｜師兄出馬

1974年｜黃飛鴻義取丁財炮

1975年｜盲女奇緣

1975年｜社女

1977年｜射鵰英雄傳

1977年｜唐人街小子

1977年｜海軍突擊隊

1979年｜各師各法

1979年｜大鬥大

1980年｜師爸

1982年｜賊性

1991年｜拳王

1994年｜馬神

1994年｜野店

### 電視劇（無綫電視）

首播｜劇名

1976年｜書劍恩仇錄

2004年｜血薦軒轅

## 演出作品

### 電影

首播｜片名｜角色

1966年｜金鼎游龍勾魂令

1968年｜斷魂谷

千面大盜怪俠女俠黑蝴蝶玉羅剎奪魂鈴太極門

1969年｜飛燕金刀

1970年｜金衣大俠

五虎屠龍過江龍

1971年｜奪命金劍

血符門鍾馗娘子天龍八將刀不留人影子神鞭鬼怒川

1972年｜林沖夜奔

餓虎狂龍黃色殺手群英會大內高手合氣道拳頭枕頭亡命徒黑名單霹靂拳

1973年｜師兄出馬

大丈夫興騷寡婦老虎煞星毒女雙龍出海偷渡客死對頭猛虎下山女英雄飛車奪寶大徐害

1974年｜烏龍教一

空中少爺

1975年｜生龍活虎小英雄

脂粉大煞星神拳飛龍盲女奇緣大家樂神奇奪命計

1976年｜大毒後

池女密宗聖手

下流社會｜沈章

1977年｜唐人街小子

1978年｜林亞珍

1979年｜各師各法

1980年｜師爸

武師·花旦·大流氓

1982年｜霍元甲

1983年｜瘋狂83

奇謀妙計五福星最佳拍檔大顯神通

1985年｜開心樂園

求愛反斗星

1986年｜壞女孩

1988年｜義膽紅唇

飛龍猛將

1989年｜福星闖江湖

搏擊之王

1990年｜中日南北和

1992年｜鹿鼎記｜妓院老闆高魯泉

草莽英雌

1993年｜新流星蝴蝶劍

追男仔妒火焚情鴨之一族笑俠楚留香神經刀與飛天貓

東方不敗之風雲再起｜田啟雲

1994年｜野店

馬神先洗未來錢

1996年｜三個受傷的警察

1998年｜龍在邊緣｜貸利高

2000年｜大踢爆

2003年｜PTU

2005年｜精武家庭

2009年｜Laughing Gor之變節

2016年｜一念無明

2018年｜我的情敵女婿

### 電視劇（無綫電視）

首播｜劇名｜角色

1976年｜書劍恩仇錄｜御前侍衛 言伯乾

唔駛問阿貴

1977年｜一屋兩伙三人行

陸小鳳之決戰前後｜金九齡

霸王谷｜鱷魚旺

1978年｜倚天屠龍記｜方東白

小李飛刀｜諸葛剛

小李飛刀之魔劍俠情｜諸葛剛

1979年｜貼錯門神｜九章落地 / 鐵手判官

小夫妻

1981年至1986年｜香港八一至香港八六系列｜李威

1982年｜男子漢

錯結良緣

1987年｜季節｜胡長勝

天龍神劍｜赤煉魔王

1988年｜誓不低頭｜陳標

1989年｜萬家傳說｜鑣頭

義不容情｜杜金水

1992年｜龍影俠｜傳丙

1993年｜馬場大亨｜潦倒練馬師 林登

1996年｜大刺客之魚腸劍

1997年｜鑑證實錄｜倪志強

苗翠花｜敖大人

狀王宋世傑｜黑老二

1998年｜烈火雄心｜成勒（勒哥）

1999年｜反黑先鋒｜雷公

金玉滿堂｜水爺

狀王宋世傑2｜梁真

創世紀｜鼎（工頭）（第4-6,8集）

2000年｜金裝四大才子｜劉瑾

生命有TAKE2｜大喪

2001年｜尋秦記｜嚴平(第2-3集)

倚天屠龍記｜崑崙派掌門人 何太沖

勇往直前｜FRED

封神榜｜雲中子

七姊妹｜雷老虎

2002年｜騎呢大狀｜江四海

洛神｜夏侯淵

2003年｜皆大歡喜｜外賣阿伯、魯莽

金牌冰人｜禁軍中尉

2004年｜陀槍師姐IV｜鬼王彪

血薦軒轅｜徐爵

棟篤神探｜鯊魚雄（雄哥）

2005年｜翻新大少

秀才遇著兵｜江勇

我的野蠻奶奶｜僧格林琛（愛新覺羅．綿倫手下）

胭脂水粉｜何強

2006年｜人生馬戲團｜周德威

飛短留長父子兵｜妹叔

滙通天下｜術金

布衣神相｜郭大江

肥田囍事｜阿鼎

2007年｜蕭十一郎｜李紅櫻

天機算｜蕭太尉

通天幹探｜張家派詠春拳之掌門人 張耀海

建築有情天｜程堅

2008年｜法證先鋒II｜石頭勇

銀樓金粉｜大帥

甜言蜜語｜余蔭

鐵嘴銀牙｜廣州總督

同事三分親｜五哥（客串216集）

2009年｜幕後大老爺｜鳳北辰

ID精英｜叔父翻

美麗高解像｜裘和平

2010年｜情越雙白線

老公萬歲｜三上青安

秋香怒點唐伯虎｜趙王

飛女正傳｜甘有富

天天天晴｜華叔

翻叮一族｜街坊

巾幗梟雄之義海豪情｜英雄叔

囧探查過界｜大哥然

誘情轉駁｜大蛇超

2011年｜隔離七日情｜勝哥

女拳｜陳堅（白頭陳）

誰家灶頭無煙火｜錢大軍

點解阿Sir係阿Sir｜駒哥（第8集）

紫禁驚雷｜祖

真相｜雷震霆

潛行狙擊｜泰山

九江十二坊｜老王

2012年｜拳王｜羅永青

愛·回家 (第一輯)｜梁永洪（洪爺）

心戰｜楊志堅

飛虎｜權

雷霆掃毒｜趙三裘

大太監｜寶鋆

2013年｜初五啟市錄｜華叔

仁心解碼II｜蔣大軍

凶城計中計｜洪威

師父·明白了｜北爺

法外風雲｜陳龍勇（鱘龍）

2014年｜舌劍上的公堂｜刀崗

食為奴｜康親王

守業者｜劉昆

載得有情人｜虎

老表，你好hea！｜鼎爺

2015年｜四個女仔三個BAR｜曾求安

以和為貴｜洪瑞華

鬼同你OT｜抽水爺

愛·回家 (第二輯)｜梁永洪（洪爺）

2016年｜公公出宮｜胡麻子

末代御醫｜李鴻章

幕後玩家｜吳志仁

致命復活｜洪坤

2017年｜味想天開｜閻羅王

蘭花刼｜蘇威

降魔的｜許文彪

誇世代｜鼎爺

2018年｜愛·回家之開心速遞｜鼎哥

波士早晨｜侍應

2020年｜降魔的2.0｜許文彪

C9特工｜高歐（A1）

2021年｜伙記辦大事｜關公（鼎爺）

七公主｜劉達通

2022年｜青春不要臉｜吳俊立

超能使者｜天爺

輕·功｜鼎爺

2023年｜法言人｜江師傅

破毒強人｜老鬼

2024年｜逆天奇案2｜尹先生

反黑英雄｜金爺

奔跑吧！勇敢的女人們｜鼎爺

2025年｜麻雀樂團｜肥波

2026年｜臥底嬌娃｜彭有財

非份之罪｜張建國

### 電視劇（香港電台電視部）

首播｜劇名｜角色

2014年｜我的家庭醫生

### 節目主持（無綫電視）

首播｜節目名｜備註

2016年至2020年｜阿爺廚房｜主持

2017年｜阿爺big big廚房｜主持

2019年｜阿爺賀歲攻略｜主持

2020年｜鼎爺做節攻略｜主持

2021年｜教煮爭霸｜主持

2022年｜黃金盛宴｜出演星廚

2023年｜肥媽李鼎｜主持

2023年｜請客必食18道菜｜主持

2024年｜肥媽李鼎打大佬｜主持

2025年｜在家宴客50道菜｜主持

2025年｜鮮美湛江美景遊｜主持

### 書籍

- 2017年：《鼎爺廚房：家傳粵式手工菜》，出版社：萬里機構、Forms Kitchen，ISBN 9789621464002。
- 2018年：《鼎爺廚房2—懷舊風味撚手菜》，出版社：萬里出版，ISBN 9789621467300。

### 清談節目

- 2017年12月12日：《五味人生之天無絕勤之路》 （香港演藝學院戲劇院）