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拉格朗日中值定理

拉格朗日中值定理，也簡稱均值定理，是以法國數學家約瑟夫·拉格朗日命名，為羅爾中值定理的推廣，同時也是柯西中值定理的特殊情形。拉格朗日中值定理也叫做有限增量定理。

## 內容

### 文字敘述

如果函數$f(x)$滿足：

- 在閉區間$[a,b]$上連續;
- 在開區間$(a,b)$內可微分;

則$\exists\xi,\; a<\xi<b$，使$f'(\xi)=\frac{f(b)-f(a)}{b-a}$。

## 證明

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令$g(x)= \frac{f(b)-f(a)}{b-a}\cdot (x-a)+f(a)-f(x)$。那麼

- $g$在$[a,b]$上連續。
- $g$在$(a,b)$上可微（導）。
- $g(a)=g(b)=0$。由羅爾定理，存在至少一點$\xi\in(a,b)$，使得$g'(\xi)=0$。即$f'(\xi)=\frac{f(b)-f(a)}{b-a}$。

## 其他形式

1.$f(b)-f(a)=f^\prime(a+\theta(b-a))(b-a),0<\theta<1$;

- $f(a+h)-f(a)=f^\prime(a+\theta h)h,0<\theta<1$.

或$f(x+\Delta x)-f(x)=f^\prime(x+\theta \Delta x)\Delta x,0<\theta<1$.

## 另請參見

- 中值定理
鏡框式舞台

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鏡框式舞台（Proscenium-arch Stage）是劇場結構的一種，一般是指在觀眾席與舞台台口建有拱形結構、將觀眾區與表演區分隔開的一種盒型式封閉舞台。觀眾透過鏡框似的台口，觀看舞台上的演出，故名之。

舞台台口的一方在舞台上看來就彷彿成為了「第四面牆」，此牆對觀眾而言是透明的，但對演員來說則是不透明的，致使舞台上所發生的一切，與觀眾席的現實存有一段相當距離。

## 例子

- 台灣國家戲劇院
- 香港牛池灣文娛中心劇場
- 香港上環文娛中心劇場舉行

## 參考文獻

- 容淑華著，《演出製作管理》。臺北：淑馨出版社，2004年。
中心式舞台

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中心式舞台（Center Stage 或 Arena Stage）屬於一種開放式的劇場結構。表演區設在觀眾席的中央，建築結構上沒有台口，也沒有台幕。絕大多數體育館採用這種結構。

## 例子

- 台灣台北體育館
- 香港紅磡體育館

## 參考文獻

- 容淑華著，《演出製作管理》。臺北：淑馨出版社，2004年。
燒豬

燒豬是廣東傳統食品的一種。製法與另一廣東燒味燒乳豬基本一樣，不同的是採用已成長的豬，而非乳豬來燒烤。燒豬以肋骨部最為肥美可口。燒豬的其他多骨部份如頭、肘等可以用作淆湯或煮粥等。

廣東燒味可以分為燒肉及燒腩，燒肉是用原隻生豬燒製而成，再斬件而成；燒腩是指燒大豬的五花腩部份，會把腩肉本身附著的肋骨起出，吃時只有脆皮、嫩肉和肥膏，吃得方便。作為再度烹調的食材則稱為火腩（例如「冬瓜炆火腩」）。

燒肉以皮脆肉嫩為上品。燒豬可以重十到二十公斤，燒肉無論是脂肪及肉均較多而厚。而燒乳豬一般只重五至六公斤，除了一層脆皮以外，只有很少的脂肪和肉，而且骨軟可吃。燒乳豬的每斤價格亦比燒肉高很多；多數售賣燒味的店舖平常都會有燒肉出售，但乳豬卻不一定經常供應，通常需事先預訂。

## 製法

燒豬一般的製法是把豬宰殺後在腹部剖開，放入特製燒烤叉撐開，然後澆上熱水令豬皮收縮。燒烤可以是逐隻放在火上烤，亦可掛入烤爐烤成。燒烤時要在豬皮上刺上小洞，讓皮下的油流出。亦可以用猛火燒烤，其間在豬皮塗上油，令豬皮成充滿氣泡，酥脆的金黃色。

## 名稱

當此種廣東燒味烤豬肉作為斬件切塊為菜式時，被稱為「燒肉」；而不切開或切半用於用於特殊的家庭事務、開業慶典，或作為儀式上的祭品（例如祭祖）時，此種廣東燒味被稱為「烤全豬」。

## 流行地區

### 華南

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華南烹飪風格在中國大陸嶺南地區和香港地區幾乎相同。有時，整隻豬會被購買，用於特殊的家庭事務、開業慶典，或作為儀式上的祭品。例如，在香港的娛樂業中，有一個傳統是為慶祝電影首映而向玉皇大帝獻上一或多隻整隻烤豬；豬被獻祭以避免影評家的負面評論，作為祈求電影成功的回報。為了使這道菜看起來更吸引人，常常在烤豬上放上圓形的鳳梨片和糖漬櫻桃做為眼睛。烤豬通常用紅色包裝紙和紅盒子呈現，以求好運。

### 海外唐人街

在許多海外的唐人街，由於中國以外的大多數移民來自南方，因此餐廳提供的烹飪風格幾乎與中國南方相同。

## 圖集

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- 燒肉飯

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- 燒肉拼叉燒

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- 燒腩仔

## 基本資料

- piccap：一碟燒肉
- 硫化物（SO）：燒豬
- 漢語拼音：Shāozhū
叉燒包

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叉燒包是香港、澳門以至廣東具代表性的粵式點心之一。以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麪粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小為直徑5公分（1.97英吋）左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。又有一說傳統叉燒包的標準要求是「高身雀籠型，大肚收篤，爆口而僅微微露餡」。在夏威夷，叉燒包被稱作Manapua，是夏威夷語mea ʻono puaʻa（意為「美味的豬肉食品」）的縮寫，在美屬薩摩亞則被稱為Keke pua'a。香港另外還有「雪影叉燒包」及「雪山叉燒包」的版本，將原本的蒸製改為烘烤而成。

## 餡料及趣聞

叉燒包的餡料主要是切碎的叉燒及叉燒醬，除了選用的叉燒品質，各家店鋪使用的叉燒醬對成品的味道有影響，也因為叉燒包的叉燒已經切碎及經過調味，所以食客難以知悉叉燒包的紅色肉餡的肉類來歷，例如使用賣剩的叉燒，也因為餡料成分的不明來歷，故此叉燒包成為恐怖片的題材。

## 瑣事

在粵語使用者群體裏，由於Internet Explorer瀏覽器在圖片無法顯示的時候，會顯示紅色交叉圖案代替，狀似叉燒包的頂端，因此這種失效的圖片也被戲稱為「叉燒包」（即使使用者用的可能不是 Internet Explorer）。

## 資料出處

- tradition引自《信報》2006年5月9日《飲情食趣》專欄，作者唯靈，香港知名權威食評家。

## 基本資料

- 國家：廣東、香港、夏威夷
- 類型：小吃類、點心類
- 上菜溫度：熱
- 主要成分：豬肉
- 衍生變體：烤或蒸
休斯飛機公司

休斯飛機公司（Hughes Aircraft）曾是美國一家主要的防務和航太公司，包括休斯太空與通訊公司和休斯直升機公司。由霍華德·休斯在1932年創建。在1980年代以後由於被分拆、併購而不再存在。

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休斯飛機公司是美國空軍的主要飛彈供應商之一，著名產品包括AIM-4、AIM-120等。休斯飛行器還於1960年製造了世界上第一個實用雷射器，並設計大量的光電系統、雷達系統、飛行器電腦系統、飛彈系統和用於太空飛行的離子推進發動機等。

休斯飛機公司1985年被通用汽車以50億美元收購，和其名下的Delco電氣及休斯網路系統整合為休斯電子。在隨後的約二十年間，通用汽車將原休斯名下的產業逐步出售。

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休斯電子於1994年推出DirecTV。DirecTV與休斯網路系統於2003年被新聞集團收購。2006年，SkyTerra通訊公司收購了休斯網路系統100%的控股權。儘管歷經多次併購，休斯網路系統目前仍然使用休斯此名字。

休斯飛機公司原在南加州的工廠，現在為電影製作公司「夢工廠」所使用。

## 休斯直升機

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休斯直升機始於1957年。休斯直升機製造過大量的直升機，其最著名的產品為H-17、O/AH-6、AH-64阿帕奇。

1984年休斯直升機被麥克唐納·道格拉斯以5億美元收購，成為麥克唐納·道格拉斯直升機。1996年隨麥克唐納·道格拉斯併入波音成為波音直升機，最終成為波音國防太空安全的一部分。1999年原麥克唐納·道格拉斯直升機的民用部門被波音剝離成為MD直升機控股公司。MD直升機控股公司又於2005年被Patriarch Partners投資公司收購成為MD直升機公司。

## 休斯太空與通訊公司

休斯太空與通訊公司創建於1963年。

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休斯太空與通訊公司的知名產品包括1963年發射的世界上第一顆地球同步衛星，1966年發射的世界上第一顆地球同步氣象衛星，1966年發射的探索者一號月球登陸艙，1978年的先鋒號金星探測器，伽利略號木星探測器。休斯太空與通訊公司還製造了大量的軍用和民用衛星。截至2000年，世界上40%的人造衛星是休斯太空與通訊公司的產品。
小觀音山

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小觀音山是台灣大屯火山群的一群山峰，位於新北市三芝區與台北市北投區交界處，小觀音山主峰高1066公尺，各山山峰環繞著全台灣最大的火山口。小觀音山一名來自於比它更著名的觀音山，但事實上小觀音山的山體、高度都比觀音山來得大。

## 位置和地形

小觀山山群向東北延稜線可接竹子山西南隔巴拉卡公路與大屯山群峰相望、東南與七星山對望。東北沿大屯溪河谷可至三芝的北新莊。

小觀音山火山口直徑1200公尺，深約300公尺，是台灣最大的火山口，大屯溪各支流由四周山區流出匯聚，最後由火山口的西北緣切割流出，是火山口唯一的開口，小觀音山各山峰即環繞著小觀音山火山口，由朝西北開口順時針，主要山峰有主峰（1066公尺）、西峰（1043公尺）、西西峰（1056公尺）、西北峰（892公尺），北北峰（1040公尺）、北峰（1058公尺），小觀音主峰因被劃為軍事用地，目前有戰備道可抵達。小觀音山山上，有許多電視及廣播的訊號發射站。

## 植被和景觀

小觀音山的稜線上受到強勁東北季風的影響，森林不發達，植被為高草原，主要植物為芒草，秋天時可觀賞白色芒草景觀。而較低處及火山口內則大量生長箭竹，造成登山的險阻以及易迷失方向，當地居民則在春秋二季會至此採筍

小觀音山的視野遼闊，視界半徑約116公里，除了可在稜線上觀賞火山口，因正好位於大屯火山區三座主要山峰之間的中心位置，而成為欣賞大屯山、七星山、竹子山山景的適當地點。

日本曾經在1935年的臺灣始政40年萬國博覽會會場上，展出「草山（陽明山）十二景」，而小觀音山就是二月景的冰雪斗景。研究臺灣地質生態的日本學者鹿野忠雄曾認為小觀音山臺灣三大冰河時代的遺物。

## 登山路線

早期小觀音山因軍事管制，少有登山客造訪，後由台灣登山界人士林宗聖開發由三芝沿大屯溪的大屯溪古道進入小觀音山火山口的路線，才開始受到注意，成為現在一般登小觀音山路線，抵到火山口後有二、三條路可上抵達小觀音山稜線。

除了大屯溪古道一線之外，亦可由巴拉卡公路戰備道路上爬至小觀音山，或由竹子山縱走至小觀音山，但後者可能受阻於軍事管制，前者則路途遙遠，難度較高。

## 電視、電台訊號設備配置

### 數位無線電視

頻率｜電視台｜天線功率｜播送區域

533 MHz｜中視｜5.2 kW｜大台北、桃園市（桃園區、大溪、八德、龍潭、大湳）

581 MHz｜台視｜7.7 kW

593 MHz｜華視｜5 kW

## 基本資料

- 照片：小觀音山。.JPG
- 照片說明：日落後，由小油坑上方望小觀音山。
- 海拔：1066m
- 位置：新北市三芝區與台北市北投區
- 所屬山脈：大屯火山群
- 位置：Taiwan
- 坐標：25
- 坐標：11
- 坐標：20
- 坐標：N
- 坐標：121
- 坐標：32
- 坐標：31.99
- 坐標：E
井手薰

井手薰（1879年2月6日－1944年5月11日），日本岐阜縣人，為建築師，其祖父是江戶末年屬於勤皇派的松平藩武士橘曙覽，他於臺灣總督府營繕課課長任內，設計興建多處臺灣官署及民間建築，其設計理念與風格影響臺灣建築界。參與設計的官署有總督府，司法大廈等。他相當注重建築物與當地氣候風土的關係，提倡鋼筋混擬土建材以對抗地震、白蟻等問題。並也參與台灣的文化活動，包括出席臺陽美術協會的成立、參與台灣美術展覽會的組織，也是黃土水作品的收藏者。1932年日本政府針對「總督府舊廳舍」（臺灣布政使司衙門、欽差行臺）的存廢問題曾有過一段激辯，當時井手薰多次發文支持總督府舊廳舍的建築保存。

## 生平

井手薰約在1900年進入東京第一高等學校，1906年7月畢業於東京帝國大學建築科，畢業後立即進入「東洋汽船株式會社」擔任囑託，經手了「天洋丸」「地洋丸」運輸船的內部裝潢，並在同年12月以一年志願兵的身份，入伍金澤第九師團工兵第九大隊。1907年11月底退伍後，才加入東京「辰野葛西」聯合事務所，於日本近代建築大師辰野金吾麾下從事設計建築。井手薰也在1909年（明治42年）12月擔任陸軍工兵少尉。

1910年，由於得到辰野金吾的推薦而前往臺灣，以囑託身份輔助森山松之助的臺灣總督府廳舍工程，並在1911年正式成為臺灣總督府土木部營繕課技師，1914年8月成為臺灣總督府廳舍工程的工事主任，後於1929年5月13日擔任總督官房營繕課長一職，期間曾經到歐美考察一年多，回臺後兼任總督府史料編纂委員，市區計畫委員等職務，任職總共13年。他於1940年7月8日退休，在此之前長期任職於營繕課。而除了官職之外，當臺灣建築界重要的民間社團「臺灣建築會」於1929年成立後，他亦出任會長一職。

井手薰亦精於建築觀念的論述，作品散見於《臺灣建築會誌》、《臺灣時報》、《臺灣日日新報》、《臺灣技術協會誌》等刊物，亦曾提出「臺灣建築地方化的主張」，且具備「注重專業技術者之社會責任」等特質，相對於日本的地理氣候，台灣環境的高溫潮濕，因此井手薰對於混凝土的大膽主張，使得許多作品迄今仍有相當好的現況。

## 作品

參與設計

- 臺灣總督府（今總統府）
- 1917年飛行員Art Smith抵台時，台北飛行後援會贈與的金屬勳章為森山松之助與井手薫共同設計

主要設計

- 日本郵船株式會社基隆支店（1915年，今陽明海洋文化藝術館）
- 三十四銀行（1915年，於80年代拆除，原址現為華南銀行營業部，台北市重慶南路一段38號）
- 臺北幸町教會（1916年，今台灣基督長老教會濟南教會）
- 原樺山資紀銅像基座（1916年，基隆車站前，臺座上銅像在戰後改為蔣中正）
- 花蓮港昭和紀念館（1920年）
- 淡水高爾夫俱樂部之屋（切確年代未明，已知至少在1927年之前建成，現已拆除）
- 臺北高等學校校舍與講堂（1928年）
- 臺北帝國大學校舍群（1928年）
- 建功神社（1928年，今國立臺灣藝術教育館）
- 警察會館（1930年，現已拆除）
- 臺灣教育會館（1931年，今臺北二二八紀念館）
- 臺灣總督府氣象台阿里山觀象所（1932年，今阿里山氣象站）
- 台北女子高等學院講堂（1932年，現已拆除）
- 臺灣總督府高等法院（1934年）
- 臺北公會堂（1935年，今臺北中山堂）
- 西鄉都督遺蹟紀念碑（1936年，位於石門古戰場）
- 台北市役所（1940年，今行政院中央大樓）

## 作品照片集

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- 日本郵船株式會社基隆支店（1915年、基隆市）

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- 原樺山資紀銅像基座（1916年、基隆市）

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- 臺北幸町教會（1916年、臺北市）

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- 建功神社（1928年、臺北市）

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- 臺灣總督府高等法院（1934年、臺北市）

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- 臺北公會堂（1936年、臺北市）

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- 西鄉都督遺績記念碑

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- 台灣教育會館

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- 台北市役所

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- 台北市明石町警察會館

## 基本資料

- 職業：建築師
- 活躍時期：20世紀
- 性別：男
- 出生日期：1879年2月6日
- 出生地：大日本帝國岐阜縣
- 逝世日期：1944年5月11日
- 逝世地：日治臺灣臺北州臺北市
- 國籍：大日本帝國
- 學歷：東京帝國大學建築科
- past：辰野金吾學徒、臺灣總督府土木局營繕課、森山松之助助手、營繕課課長、臺灣建築會會長
- 主要著作：臺灣總督府、臺北公會堂
職業訓練局 (香港)

職業訓練局（Vocational Training Council，縮寫：VTC）是香港提供專業教育及技能培訓與發展的法定機構，於1982年由港英政府成立，接管以往由教育署管理的職業專才教育工作。

## 歷史

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1981年12月，政府計劃成立新的職業訓練局和一個新部門工業教育及訓練署，以取代原有的香港訓練局，並計劃於1982年2月成立。1982年2月11日，立法局三讀通過批准成立職業訓練局，以統籌工業教育，首批委員於2月26日獲得委任。

1990年12月3日，斥資1億3100萬港元興建的新職業訓練局大樓開幕，由時任香港總督衛奕信主持開幕。

職業訓練局由21個訓練委員會和5個一般委員會協助推行專業教育及訓練的工作。訓練委員會為工商界各行業評估人力需求。5個一般委員會，則負責跨行業的訓練事宜，如學徒訓練及技能測驗、資訊科技訓練發展、管理督導訓練、技師訓練，以及殘疾人士職業訓練等。

香港專業教育學院（IVE）是職業訓練局主要成員機構，共有9所分校，開設健康及生命科學、商業、幼兒、長者及社會服務、工程、酒店及旅遊及資訊科技等不同學科類別的課程。香港知專設計學院（HKDI）則專門提供設計教育，配合創意工業的人才需求。

職業訓練局按工商及服務業需要，為各級僱員提供技能提升訓練課程。此外，職業訓練局推行工科畢業生訓練計劃，旨在為工科畢業生以及修讀廠校交替課程的工科學生提供足夠實務訓練機會，使他們得以完成所需的訓練，取得專業資格。

職業訓練局屬下的「學徒事務署」則負責執行《學徒制度條例》。年齡介乎14至19歲的人士，均須與僱主簽訂學徒合約，並送交學徒事務專員（目前由職業訓練局執行幹事擔任）註冊。

2004年，邱子文高中學校（原址已改為設立青年學院（邱子文））成立，除提供高中課程外，學生也可經校內評核，升讀職業訓練局屬下機構的各項課程。

2012年5月職業訓練局（VTC）獲稻香集團資助，在一幢活化工廈營運中式餐飲業在職培訓學院「VTC稻苗學院」，開辦專業文憑課程及證書課程。

2012年8月15日全港首個塑膠材料資源中心開幕，位於職業訓練局九龍灣大樓地下，耗資300萬元，為職訓局學生及業界服務。中心由中小企發展支援基金撥款及業界資助，並由香港生產力促進局協助開發應用系統，提供有關塑膠物料的資訊。

2023年3月16日，因應《2014年度香港行政長官施政報告》及《2015年度香港行政長官施政報告》所提及設立海運及空運人才培訓基金，職業訓練局建議籌建「航空及航海教育中心」動工興建，以支持海事及航空產業的人才培訓。

2023年3月17日，由深圳職業技術大學和職業訓練局合作共建的粵港澳大灣區特色職業教育園區開園，位於深圳市南山區。

2023年11月1日，為支持《2023年度香港行政長官施政報告》中的創新科技政策，職業訓練局宣佈重組香港專業教育學院的資訊科技及媒體科技相關學系，成立香港資訊科技學院。

2023年11月10日，計劃香港專業教育學院（觀塘）與香港專業教育學院（黃克競）一併重置及遷往位於茶果嶺的九龍東（茶果嶺）職業訓練局新校舍發展計劃—重置偉樂街道路工程建議刊憲。

2024年，為支持《2023年度香港行政長官施政報告》中的《職專畢業生留港計劃》，職業訓練局推出多個以中文（普通話或粵語）授課的高級文憑和學士學位課程。同年4月，職業訓練局向特區政府提出建議在北都大學教育城設立職業專才教育院校。

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- 職業訓練局大樓入口

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- 職業訓練局九龍灣大樓入口

## 管治架構

- 主席 林健鋒先生nocatnocat
- 副主席 盧金榮博士nocat nocat 莊堅烈先生nocat nocat
- 成員：陳凱先生nocat 趙式明女士nocatnocat 鄭松岩博士nocat 張益麟先生nocat 梅李玉霞女士nocat 梁美儀教授nocatnocat 梁永基先生 劉燊濤先生 陳祖恆議員 謝宏儒先生 英佩詞先生 羅正杰先生 蔣東強工程師 教育局副秘書長（或其代表）工業貿易署署長（或其代表）勞工處處長（或其代表）職業訓練局執行幹事 === 高級首長人員 ===
- 執行幹事
- 唐智強nocatnocat
- 副執行幹事
- 王建國博士
- 任影嬋女士
- 廖世樂博士工程師
- 陳可恩女士
- 助理執行幹事
- 高麗芳女士
- 何世孝博士
- 張秀成先生
- 鍾志斌先生
- 傅德聰博士
- 冼廣基先生
- 林子山博士
- 譚智恆先生
- 鄭可怡女土
- 陳芳怡女土
- 謝綺雯女土
- 馬曉英博士
- 高級助理執行幹事
- 郭展幹先生
- 葉漢鵬先生
- 甄鼎君博士
- 何潔宜女士
- 郭龍基先生
- 蘇偉文教授
- 林綺妮博士nocatnocat
- 王澤榮先生
- 林綺妮博士

### 歷任主席

- 田元灝（1982年–1986年）
- 陳鑑泉（1986年–1988年）
- 張鑑泉（1989年–1992年）
- 鄭正訓（1993年–1994年）
- 黃秉槐（1995年–1997年6月4日）（任內病逝）
- 楊啟彥（1998年–2005年）
- 梁君彥（2006年–2012年）
- 陳鎮仁（2012年–2017年）
- 鍾志平（2018年–2020年）
- 戴澤棠（2020年–2025年）
- 林健鋒（2026年–現在)

### 歷任執行幹事

- 穆勤（1982年–1987年）
- 黎澤鑾（1987年–1997年）
- 李鍔（1997年–2002年）
- 邱霜梅（2003年–2012年）
- 尤曾家麗（2013年–2021年）
- 唐智強（2022年–）

## 機構成員

- 香港高等教育科技學院（THEi）
- 才晉高等教育學院（SHAPE）
- 高峰進修學院（PEAK）
- 香港專業教育學院（IVE）
- 香港知專設計學院（HKDI）
- 香港資訊科技學院（HKIIT）
- 青年學院（YC）
- 酒店及旅遊學院（HTI）
- 國際廚藝學院（ICI）
- 中華廚藝學院（CCI）
- 海事訓練學院（MSTI）
- 卓越培訓發展中心（Pro-Act Centre）
- 展亮技能發展中心（SSC）
- 匯縱專業發展中心（IVDC）

## 子公司

- 職專教育服務（深圳）有限公司

## 基本資料

- 管轄範圍：香港特別行政區
- 類型：公營機構
- 中文機構名稱：職業訓練局
- 英文機構名稱：Vocational Training Council
- 首長：主席
- 首長：林健鋒
- 首長：副主席
- 首長：盧金榮博士nocat nocat、莊堅烈先生nocatnocat
- 首長：執行幹事
- 首長：唐智強先生
- 首長：副執行幹事
- 首長：王建國博士、任影嬋女士、廖世樂博士工程師、陳可恩女士
- 成立時間：1982年2月26日
- 授權法源：第1130章《職業訓練局條例》
- 類型：法定機構
- 口號：良機·實幹·成功
- 駐地：香港香港島灣仔活道27號職業訓練局大樓
豉油雞

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豉油雞，又稱醬油雞，香港常簡稱為油雞，是一道廣東菜，燒味的一種。因為豉油雞的烹調方法是以豉油把雞浸熟，所以這道雞肉菜被稱為豉油雞。豉油雞主要食材是雞，用加熱的醬油浸熟。為增加風味，浸煮豉油雞的醬油，會以不同材料調配而成，包括薑、蔥、生抽（即豉油）、老抽、酒、冰糖、麥芽糖及油，還會加一些香料，例如花椒和八角。

豉油雞以皮滑肉嫩，有豉油香為上品。豉油雞雖然不是以爐火燒烤而成，但在香港的燒臘店，卻會和叉燒、燒肉和燒鴨等其他燒味一起販賣，而且還會和同樣不經烤製的白切雞一起售賣。

吃豉油雞時可以不加調味料直接食用，也可配上蘸料，最常見的蘸料是以薑末、蔥粒和食油製成的薑蓉，也可蘸上豆醬或芥辣增加風味。

有傳豉油雞是從桶子雞演變出來，而有些燒味店的豉油雞會以「桶子油雞」名義發售。一般來說，由於豉油雞以加入香料的新鮮的醬油浸熟，醬油和香料的味道蓋過雞味，所以豉油雞可用於較不新鮮的雞烹調。至於新鮮的雞，因為雞肉帶有鮮甜味道，較適合做白切雞，但隨著保鮮冷藏技術的進步，加上食肆控制成本，現在已不會這樣區分。

## 玫瑰油雞

在滷水中加入玫瑰露酒和用糖醃過的玫瑰花，再用慢火將嫩雞浸熟而成。
千里眼

千里眼，表意指「可以看見千里以外事物的眼睛」。在中文語境中，千里眼也常被用於形容視力好的人。

於現代可以分為幾個解釋：

- 著名海神媽祖的部將之一，以其無遠弗屆的視力，為媽祖偵察世上一切，另一位名喚順風耳。
- 中國四大名著之一《西遊記》中所記載過的的一位天庭神祇，與順風耳齊名。
- 中國名著神魔小說《封神演義》中也曾提到軒轅廟裡奉祀千里眼與順風耳二位。
- 中國民間故事《十兄弟》中十位各自擁有特異功能的兄弟中，大兄的外號。
- 佛教神通的一種，名為「天眼通」
- 特異功能中常見的一種，能力擁有者可以看見遠距離及被不透光物質阻隔的事物。

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## 金精將軍

在民間的神話傳說中，替媽祖察聽世情的兩大駕前護衛神分別為左手持月眉斧頭，右手舉至額前做遠視狀的千里眼（又稱金精將軍）以及右手持方天畫戟，左手舉至側耳作聽音狀的順風耳（又稱水精將軍）。

## 造型

各個地區不同的千里眼塑像與造型如下

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- 台南 大天后宮 千里眼 神像

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- 台南 開基天后宮 千里眼 神像

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- 台灣善化慶安宮千里眼

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- 三股龍德宮鳳鼓樓頂的 千里眼將軍

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- 彰化南瑤宮千里眼將軍

## 能力

千里眼這能力被應用於不少作品的人物中，當中例子有：

- 美國漫畫英雄人物「超人」擁有的X光視覺能夠以平常的視覺方式看穿不透光物質。
- 港產電影《賭俠》中，星仔（周星馳飾）曾經使出「天眼通」（高音）直接在眼前觀看遠方景象。目標可以被選擇，唯需要集中精神想著有關的事物。

廣西神武靈功據稱可以開出天眼通，傳承人為柳州韋師父，南寧覃師父這個現象又與預先感知或既視感類似。

## 南遊記

在《南遊記》，又名《五顯靈官大帝華光天王傳》中，千里眼是和白虎精、順風耳一起被華光收服的妖。

## 參考資料

【千里眼和順風耳】二將軍，膚色等，鄉野雜諺%2C之推理探研~
核密度估計

核密度估計（Kernel density estimation，縮寫：KDE）是在機率論中用來估計未知的密度函數，屬於非參數檢驗方法之一，由Rosenblatt (1955)和Emanuel Parzen(1962)提出，又名Parzen窗（Parzen window）。Ruppert和Cline基於數據集密度函數聚類演算法提出修訂的核密度估計方法。

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核密度估計在估計邊界區域的時候會出現邊界效應。

在單變量核密度估計的基礎上，可以建立風險價值的預測模型。通過對核密度估計變異係數的加權處理，可以建立不同的風險價值的預測模型。

一些比較常用的核函數是：

均勻核函數$k(x)=\frac{1}{2},\;-1\leq x\leq 1$。

加入帶寬$h$後：

$k_h(x)=\frac{1}{2h},\;-h\leq x\leq h$。

三角核函數$k(x)=1-|x|,\;-1\leq x\leq 1$。

加入帶寬$h$後：

$k_h(x)=\frac{(h-|x|)}{h^2},\;-h\leq x\leq h$。

伽馬核函數$k_{x_i}(x)=\frac{x^{(\alpha-1)}\exp{(-x\alpha/x_i)}}{(x_i/\alpha)^\alpha\Gamma(\alpha)}$。

## 定義

設$\left(x_1, x_2, \cdots, x_n\right)$為從單變量分布中抽取的獨立同分布樣本，給定點$x$有未知的機率密度$f$，我們對估計函數$f$的形狀感興趣，其核密度估計器是

$$<pre> \widehat{f}_h(x) = \frac{1}{n}\sum_{i=1}^n K_h (x - x_i) = \frac{1}{nh} \sum_{i=1}^n K\Big(\frac{x-x_i}{h}\Big),$$

其中$K$是非負的核函數，帶寬$h>0$為平滑參數。帶下標h的核被稱為縮放核，定義為$K_h(x)=1/h \cdot K(x/h)$。直覺上講，在數據允許的範圍內應當選擇儘可能小的帶寬；然而，偏差和方差之間總有所權衡。

常用的核函數有：均勻核（Uniform）、三角核（Triangular）、雙權核（Biweight）、三權核（Triweight）、Epanechnikov核、正態核（Normal）等。從均方誤差的角度來看，Epanechnikov核是最佳的，儘管對於前面列出的核來說，效率的損失很小。由於其數學特性良好，正態核經常被使用，即$K(x)=\phi(x)$，其中$\phi$是標準正態密度函數。

## 參考文獻

- 唐林俊、楊虎、張洪陽：核密度估計在預測風險價值中的應用 The Application of The Kernel Density Estimates in Predicting VaR，《數學的實踐與認識》2005年10期
耦合 (機率)

耦合，或稱關聯結構（Copula），為處理統計中隨機變量相關性問題的一種方法，由一組隨機變量的邊際分布來確定它們的聯合分布。通過關聯結構來確定一個聯合分布的方法是基於如下思想，一個簡單轉換可以通過分別將每個邊緣分布都轉換為平均分布的轉換組成。這樣，一個關聯結構（dependence structure）就可以表達為一個基於上述所得平均分布之上的聯合分布，而關聯結構（copula）即是邊緣均勻隨機變量之上的一個聯合分布。在實際應用中，上述的轉換可能被設置為每個邊緣變量的初始化步驟，或者上述轉換的參數可能根據具體關聯結構的對應參數設置。

按照所表達的關聯關係的不同，關聯結構被分為很多不同類別。典型情況下，一個種類的關聯結構有多個參數用來表達不同的關聯強度和關聯類型。下面將大概描述一些有代表性的關聯結構。關聯結構的一個典型應用是，通過選擇某一種類的關聯結構來定義某一適合特定樣本數據分布的聯合分布，當然關聯結構也可以來自於任何相應的給定聯合分布。

## 基本思想

考察兩個隨機變量$X$, $Y$，分別具有連續累積分布函數$F_X$和$F_Y$。通過分別在兩個隨機變量上應用機率積分轉換，得到$X'=F_X(X)$ 和$Y'=F_Y(Y)$。因此$X'$和$Y'$都是具有連續均勻分布的變量，相關性通常取決於$X$和$Y$是否是相關（自然，如果$X$和$Y$是不相關的，那麼$X'$和$Y'$也是不相關的）。因為這個轉換是可逆的，可以定義$X$和$Y$之間的相關性等於$X'$和$Y'$之間的相關性。因為$X'$和$Y'$是均勻分布的隨機變量，所以問題被簡化為定義一個在兩個均勻分布之上的二項分布，這就是關聯結構。所以，這一基本思想就是，通過把邊緣變量轉化為均勻分布變量而不再需要考察很多不同的邊緣分布以簡化問題，然後再把相關性定義為一個在均勻分布之上的聯合分布。

## 定義

一個 關聯結構是一個定義在$n$維單位立方體$[0,1]^n$上的多元聯合分布，其每個邊緣分布都是在$[0,1]$區間上的均勻分布。

特別的，$C:[0,1]^n\to [0,1]$是一個n維關聯結構，有

$C\left(\mathbf u\right)=0$當$\mathbf u\in [0,1]^n$有至少一個分量為$0;$

$C\left(\mathbf u\right)=u_i$當$\mathbf u\in [0,1]^n$所有分量為$1$除了第i個分量等於$u_i;$

$C\left(\mathbf u\right)$是n維遞增的，也即，有每個hyperrectangle $B=\times_{i=1}^{n}[x_i,y_i]\subseteq [0,1]^n;$

$$V_{C}\left( B\right):=\sum_{\mathbf z\in \times_{i=1}^{n}\{x_i,y_i\}} (-1)^{N(\mathbf z)} C(\mathbf z)\ge 0;$$

其中$N(\mathbf z)=\operatorname{card}\{k\mid z_k=x_k\}$。$V_{C}\left( B\right)$所謂的$B$的C-體積（volume）。

## 斯克拉定理

由艾比·斯克拉提出的這條定理是大多數關聯結構的應用的基礎。斯克拉定理指出，一個給定的$p$個變量的聯合分布函數$H$，$F_1, F_2,F_3,\ldots,F_p$為其邊緣分布函數，必存在這樣一個關聯結構$C$使$H = C(F_1, F_2,F_3,\ldots,F_p)$

以二項分布為例，斯克拉定理應用如下。對任一二項分布函數$H(x,y)$，令$F(x)=H(x,\infty)$ 而$G(y)=H(\infty,y)$為其單變量邊緣機率分布函數。那麼存在關聯結構$C$以使

$$H(x,y)=C(F(x),G(y))\,$$

（此處已知分布$C$和它的累積分布函數）。此外，如果邊緣分布$F(x)$ 和$G(y)$連續，那麼關聯結構函數$C$是唯一的。否則，關聯結構$C$在邊緣分布的值域上是唯一確定的。

## 弗雷歇–霍夫丁（Fréchet–Hoeffding）關聯結構邊界

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最小（反單調）關聯結構：是所有關聯結構的下邊界。僅在二項分布中，變量間表現為完全負相關。

$$W(u,v) = \max(0,u+v-1).\,$$

對n-元關聯結構，下邊界為

$$W(u_1,\ldots,u_n) := \max\left\{1-n+\sum\limits_{i=1}^n {u_i} , 0 \right\} \leq C(u_1,\ldots,u_n).$$

最大 （共單調）關聯結構：是所有關聯結構的上邊界。其在二項分布中，變量間表現為完全正相關：

$$M(u,v) = \min(u,v).\,$$

對n-元關聯結構，上邊界為

$$C(u_1,\ldots,u_n)\le \min_{j \in \{1,\ldots,n\}} u_j =: M(u_1,\ldots,u_n).$$

結論：對所有關聯結構C（u, v）,

$$W(u,v) \le C(u,v) \le M(u,v).$$

對於多元關聯的情況為

$$W(u_1,\ldots,u_n) \le C(u_1,\ldots,u_n) \le M(u_1,\ldots,u_n).$$

## 關聯結構種類

### 正態關聯結構

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在金融建模中常用到的一個關聯結構是正態關聯結構，正態關聯結構是根據Sklar定理由二元正態分布構成。設$\Phi_\rho$是標準二元正態累積分布函數，相關係數為ρ，則正態關聯結構函數為

$$C_\rho(u,v) = \Phi_\rho \left(\Phi^{-1}(u), \Phi^{-1}(v) \right)$$

其中，$u, v \in [0,1]$而$\Phi$表示標準正態累積分布函數。

對C微分得出關聯結構的密度函數：

$$c_\rho(u,v) = \frac{\varphi_{X,Y, \rho} (\Phi^{-1}(u), \Phi^{-1}(v))} {\varphi(\Phi^{-1}(u))\varphi(\Phi^{-1}(v))}$$

其中

$$\varphi_{X,Y, \rho}(x,y) = \frac{1}{2 \pi\sqrt{1-\rho^2}} \exp \left ( -\frac{1}{2(1-\rho^2)} \left [{x^2+y^2} -2\rho xy \right ] \right )$$

是皮爾遜矩相關係數為$\rho$標準二元正態分布的機率密度函數，其標準正態密度為$\varphi$。
生物地球化學循環

在生態學中，生物地質化學循環（Biogeochemical Cycle，又稱生態系統的物質循環），是指化學元素或分子在生態系統中劃分的生物群落和無機環境之間相互循環的過程。這使得相關的元素得以循環，雖然實際上在某些循環中化學元素被長期積聚在同一個地方而不發生移動（如海洋或湖泊的水）。

例如，水始終是通過水的循環回收利用，如該圖所示。水經過蒸發，凝結和降水，乾淨清爽的回落到地球。通過生物化學循環，元素，化合物，以及其它形式的物質是從一個生物體到另一個生物體，並從生物圈中的一個部分到另一個部分。

## 系統

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生態系統有許多生物地球化學循環作為系統的一部分運行，例如水循環，碳循環，氮循環等。生物中發生的所有化學元素都是生物地球化學循環的一部分。除了作為生物體的一部分之外，這些化學元素還通過生態系統的非生物因素循環，例如水（水圈），陸地（岩石圈）和/或空氣（大氣層）。

地球上的所有生物因素都可以被認為是生物圈的組成部分。所有的化學物質、營養物質或者更進一步說——元素，例如碳、氮、氧、磷——存在於生態系統中的有機體的封閉系統中，同時有機體又與開放系統相互循環這些化學物質以保持收支平衡。生態系統的能量則由開放系統所提供；太陽持續地為地球以光的形式提供能量，最後被食物網中的各個營養級所利用或以熱能的形式散失。

生態系統中的能量流是一個開放的系統; 太陽不斷地以光的形式給予行星能量，同時最終在食物網的整個營養級中以熱量的形式被使用和被丟失。碳被用來製造碳水化合物，脂肪和蛋白質，這是食物熱量的主要來源。這些化合物被氧化釋放二氧化碳，二氧化碳可被植物捕獲以製備有機化合物。化學反應由太陽光的能量提供動力。

生態系統有可能在沒有陽光的情況下獲得能量。碳必須與氫和氧結合才能用作能源，並且該過程取決於陽光。深海中沒有陽光可以穿透的生態系統使用硫磺。海底熱泉附近的硫化氫可以被諸如巨型管蟲之類的生物利用。在硫循環中，硫可以永久地作為能源回收。能量可以通過硫化合物的氧化和還原來釋放（例如，將元素硫氧化成亞硫酸鹽然後氧化成硫酸鹽）。

雖然地球不斷從太陽獲得能量，但地球化學成分基本上是固定的，因為僅有隕石偶爾會增加額外的物質。由於這種化學成分不像能源那樣得到補充，因此所有依賴這些化學成分的流程都必須回收利用。這些循環包括生物圈和非生物岩石圈，大氣層和水圈。

## 重要的循環

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- 氮循環

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- 水循環

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- 碳循環

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- 氧循環

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- 磷循環

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- 硫循環

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- 岩石循環

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- 營養循環

目前正在研究許多生物地球化學循環，因為氣候變化和人類影響正在極大地改變這些相對未知的循環的速度，強度和平衡。這些新研究的生物地球化學循環包括

- 汞循環，和
- 人類引起的草脫淨(Atrazine)循環，可能會影響某些物種。

生物地球化學循環總是涉及熱平衡狀態：隔室之間元素循環的平衡。但是，總體平衡可能涉及在全球範圍內分發的隔間。

由於生物地球化學循環描述了物質在整個地球上的運動，因此對這些物質的研究本質上是多學科的。碳循環可能與生態學和大氣科學的研究有關。生化動力學也與地質學和土壤學（土壤研究）領域有關。

生物地球化學循環的功能

- 它們有助於生態系統的運作。
- 它們有助於元素的存儲。
- 它們使物質從一種形式轉變為另一種形式。
- 它們調節物質的流動。
順風耳

順風耳，原是與千里眼一同出現危害世間的妖怪，後被媽祖收服成神將，擁有耳聽世間眾音的能力。

## 傳說由來

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關於其由來有幾種傳說：

第一種傳說指千里眼與順風耳本是金精、水精所化。

第二種則說他們是商代時期紂王的大將，高明與高覺倆兄弟，在與周文王的軍師姜子牙交戰時身亡，死後陰魂不散四處飄遊，最後盤居於桃花山。默娘聽聞桃花山有二怪危害百姓便獨自前往收妖，在山中遇到二怪，力勸其修道愛民。二怪勃然大怒，以為林默娘只是普通村姑，竟敢前來訓示，心中不服，使出法寶與默娘交戰。默娘手提銅符、口念神咒，令二怪全身無力、四肢不聽使換，只得認輸屈服，並懇求默娘開恩，表示願意隨之修道，一同救濟天下蒼生。二怪被默娘收服以後就在桃花山修道，沒有再出來害人，待她成神得道後便成為千里眼與順風耳，一同助其救助天下蒼生。

又有一說認為千里眼與順風耳是來自天庭的天將，奉玉帝旨令降凡於桃花山，等待媽祖得道成神之時，輔佐其救渡海上遇難的眾生，以化解人間的劫厄。

另有書中記載，媽祖乃是觀音菩薩的化身，因此千里眼和順風耳分別負責替媽祖「觀千里災難」和「聽音救苦」，「觀」與「音」二者相合，正符合「觀音大士」之意。

'千里眼為青面綠衣，左手執戟，頭上有兩隻角，右手橫在前額眺望遠方。

順風耳為赤面紅衣，右手持斧，頭上只長一隻角，左手指著耳朵。

二位將軍目似銅鈴，齒如短劍，身高丈余，聲若銅鐘，來去如飄風閃電，為媽祖的兩大助手。

民間傳說「千里眼」及「順風耳」原本是一對兄弟。兄名「高明」，弟名「高覺」，原為棋盤山的桃精與柳精幻化成人形，下山投靠了商紂。武王伐紂時兩軍交鋒，高明眼睛能看到千里之物，高覺耳朵能聽到千里外聲響，使得周武王的戰略都被紂王所預知，使周軍大敗。

當時武王由名相姜子牙輔佐。他先用「照魔鏡」得知紂王軍中有此二魔。為了混淆敵人視聽，他下命全軍在出戰之時，大鳴金鼓，以混亂順風耳（高覺）之聽覺；大旗幡揮舞，以遮千里眼（高明）之眼。並灑狗血在地面，使二人法力盡失，而喪命於戰亂中。

受制於奇謀而亡的千里眼與順風耳心有不甘，妖魂盤據在湄洲島西北方的桃花山上，時常出現在民間傷人性命，前後歷經三千年。

媽祖林默娘二十三歲時聽到了這個傳聞，隨即攜帶銅符等法物上山，經一番劇烈鬥法，二怪棄械投降，雙雙跪倒媽祖面前，口稱師父說：我等奉玉皇大帝的旨意在此守候已久，願誠心皈依門下，共計天下蒼生。收服二人後，兩位神將就成為媽祖身邊的駕前將軍。

## 水精將軍

在民間的神話傳說中，替媽祖察聽世情的兩大駕前護衛神分別為：左手持方天畫戟、右手舉至額前做遠視狀的千里眼（又稱金精將軍），以及右手持月眉斧頭、左手舉至側耳作聽音狀的順風耳（又稱水精將軍）。

## 造型

各個地區不同的順風耳塑像與造型如下

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- 台南 大天后宮 順風耳 神像

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- 台南 開基天后宮 順風耳 神像

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- 斗南順安宮 千里眼 順風耳 神將

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- 臺灣善化慶安宮順風耳

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- 三股龍德宮鳳鼓樓頂的 順風耳將軍

## 南遊記

在《南遊記》，又名《五顯靈官大帝華光天王傳》中，順風耳是和白虎精、千里眼一起被華光收服的妖。

## 參考文獻

【千里眼和順風耳】二將軍，膚色等，鄉野雜諺%2C之推理探研~

順風耳
舞台

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舞臺是在劇院中為演員表演提供的空間，也指進行某種活動的場所，它可以使觀眾的注意力集中於演員的表演並獲得理想的觀賞效果。舞臺通常由一個或多個平臺構成，它們有的可以升降。每種舞台的用途，觀眾與舞台的關係各有不同。

## 舞台的類型

### 鏡框式舞台

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鏡框式舞臺是指觀眾位於舞臺的一側，而舞臺的其餘側面被物體遮擋，以供演員和技術人員做準備工作。

### 伸展式舞臺

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伸展式舞臺與鏡框式舞臺的區別在於，主舞台大部分向前突出，伸向觀眾席，這一部分的三面都暴露給觀眾。直至十七世記前，所有西方劇場，例如古希臘劇場，沙士比亞的環球劇場等等都是用伸展式舞台。

### 中心式舞臺

圓環形舞臺是指觀眾位於舞臺的四周。通常圓環形舞臺位於劇場的中央。觀眾可以近距離地欣賞表演。例如演唱會的四面台。

### 黑箱劇場

「黑箱劇場」（Black Box Theater），也有人叫它「黑盒子劇場」。它是幾乎全黑的劇場空間。因為黑色除了最能凸顯其他色彩外，在沒有光源的狀況下，也最能隱藏表演者的技術秘密，以達到讓觀眾驚奇或集中注意力的效果。

## 舞臺的歷史

舞臺起源於村莊裡的表演場地。
杭州聖母無原罪主教座堂

杭州聖母無原罪主教座堂是位於中國杭州市中心天水街道中山北路415號（臨近武林廣場）的一座歷史悠久的天主教教堂，天主教杭州教區的主教座堂。

## 歷史

明萬曆年間，工部員外郎、杭州籍人士李之藻在北京皈依天主教，並由利瑪竇施行洗禮。萬曆三十九年（1611年），李之藻因父親去世回鄉守孝，經過南京時帶上義大利耶穌會士郭居靜、金尼閣二神父，他們在杭州李之藻的家中舉行了第一台彌撒，這一天（5月8日）被稱為杭州天主教開教日。楊廷筠是在杭州最早的皈依者之一，曾任監察御史，原是佛教徒，信仰天主教後立刻撤下了家中供奉的佛像。1616年，在南京教難期間，許多天主教徒逃往杭州，在李之藻和楊廷筠的家中避難。1627年（天啟七年），彌額爾（楊廷筠）出資在武林門內的觀巷購地建造杭州第一座天主教堂（今教堂略西處）。李之藻、楊廷筠與徐光啟同被稱為中國天主教三大柱石，扶持天主教最為熱心，使得杭州成為明末天主教傳教中心之一。

1659年（順治十六年），耶穌會葡萄牙傳教士陽瑪諾神父在杭州去世。他在錢塘門內所建的另一座教堂與八旗駐防城毗鄰，教友進出頗感不便。於是義大利傳教士衛匡國在浙江巡撫佟國器的支持下，將觀巷教堂移至下倉橋街今址，建造了一座金碧輝煌的大教堂，設有三個祭台，命名為聖母無原罪堂。1661年投入使用時尚未竣工。衛匡國神父在這一年病故。

1723年，清朝雍正皇帝下令禁止天主教傳播，教堂被改為祠堂。1730年，浙江總督李衛鑿掉康熙題寫的「敕建」二字，將教堂改為天后宮，並撰文《杭州天主堂改為天后宮碑記》立碑，鑲嵌於教堂牆壁。

1862年，太平軍占用了已改為天后宮的教堂。1864年，浙江代牧田嘉璧（Souris Gabriel delaplace）主教收回了教堂。

1910年，浙江代牧區劃分為浙東、浙西兩個代牧區，浙西代牧區首任主教田法服（Bishop Paul-Albert Faveau, C.M.）將主教座堂設於進駐杭州聖母無原罪堂。

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1958年，杭州市天主教愛國會自選自聖了吳國煥神父為杭州教區主教。

1966年文革期間，教堂被關閉，被「社會治安指揮部」占用。

1982年，杭州天主堂歸還教會，12月12日，杭州聖母無原罪大堂舉行復堂慶祝大禮彌撒。1992年，杭州天主堂列為杭州市文物保護單位。2011年1月，升格為浙江省文物保護單位。

## 彌撒

每周日早晨舉行中文彌撒，周六晚舉行英文彌撒。該教堂擁有2個唱詩班。
域多利道扣押中心

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域多利道扣押中心，又稱域多利拘留所、「白屋」，位於香港香港島摩星嶺域多利道及摩星嶺徑交匯處，曾經是香港警務處政治部的拘留所。

## 歷史

域多利道扣押中心的原址是駐港英軍於1939年建成銀禧炮台，炮台在二戰後停用，近域多利道的炮台區域其後進行改建，並於1950年代初期落成，佔地1,573平方米，有4幢兩層高建築物，初時作為駐港英軍皇家工程兵（Royal Engineers）會所。於1950年代末期開始，香港警務處政治部（即英國軍情五處駐香港分支機構）開始接管此座建築物。當時在香港從事間諜活動或者顛覆英屬香港政府的疑犯均被拘留於此。香港在1967年發生連場炸彈恐襲的六七暴動，有部分參與暴動的左派人士曾經拘留在此。

政治部於1995年解散，香港被移交給中國後，域多利道扣押中心被空置，及被劃作為外景拍攝的場地。

2013年7月11日，域多利道扣押中心用地獲得教育局宣布分配予芝加哥大學布斯商學院發展自資高等院校，其亞洲分校將會由新加坡遷戶香港。

## 活化

2018年11月30日，芝加哥大學香港校園正式開幕，校園由國際知名的 Revery Architecture（前稱譚秉榮建築事務所）設計。「白屋」部分斥資約7,500萬美元（約港幣5.86億）進行活化及翻新。白屋A座的皇家陸軍工兵橋、石壁爐及木樓梯及校舍旁的銀禧炮台遺址獲得保留並復修；B座囚室部份改建為自習室及課室。

文物展示中心最快在2018年12月對外開放，周一至三及周六到訪須先在網上預約；周五及周日設粵語或英語導賞團。

## 曾經被拘留的著名人士

- 曾昭科（警司，中共間諜）
- 黃建立（漢華中學校長）
- 黃祖芬（中華中學校長）
- 劉三（打石工會主席）
- 傅奇、石慧夫婦（藝人）
- 蔡渭衡（革新會秘書）
- 任意之（藝人）

## 都市傳聞

域多利道扣押中心的官方地址為香港域多利道，不設門牌編號。有電台曾經以該建築物作為節目名稱，名為《摩星嶺4號》，然而該節目主持已經澄清該物業並無門牌號碼，而摩星嶺道門牌號碼應該是從山上開始計算，真正的摩星嶺道4號是住宅恆琪園。而該建築轉交芝加哥大學使用後，已獲編配門牌號碼「域多利道168號」。

## 電影場景

- 《2046》裡的東方酒店
- 《色戒》裡易先生的秘密居所

## 外部連結

- 香港賽馬會芝加哥大學文物庭院及展示中心
- 保育指引
- 港英時代政治犯囚室首度曝光《大紀元報》，2006年7月6日
- 港英時代政治犯集中營「白屋」首度曝光《星島日報》，2006年7月6日
崇陽縣

崇陽縣位於中國湖北省東南部，是咸寧市所轄的一個縣。縣人民政府駐天城鎮。

崇陽縣位於湖北省南陲，居湘、鄂、贛三省交界處，為武漢城市圈重要組成部分。東界通山，南鄰通城及江西省修水，西接通城和湖南省臨湘，北連赤壁、咸安。縣境東西最長61公里，南北最寬52公里，國土面積1968平方公里（756.50 平方英里），折合295.2萬畝，常住人口約43萬人。

2001年，崇陽縣被文化部命名為「中國民間藝術之鄉」。2008年，崇陽提琴戲被評為第二批國家級非物質文化遺產。2017年10月，被住建部命名為國家園林縣城。

## 歷史

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唐天寶二年（743年）置唐年縣；五代吳順義七年（927年）置宗陽縣；北宋開寶八年（975年）始名崇陽縣，屬湖北路。

## 人口

2020年11月1日零時，全縣常住人口為427130人。全縣常住人口與2010年第六次全國人口普查410623人相比，增加16507人，增長4.02%，年平均增長率為0.39%。

2016年崇陽縣人口為53萬人，其中農村人口為39.74萬人，城鎮人口14萬人。

## 交通

- 106、107、G0422過境。

## 基本資料

- 隸屬：湖北省咸寧市
- 人口：42.71
- 人口統計時間：2020
摩星嶺黃金屋

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摩星嶺黃金屋（La Villa d'Or，意思就是黃金山莊）位於香港摩星嶺的域多利道及摩星嶺道之間，建於1970年代，是香港富豪周啟邦伉儷的居所。本屋的特色是其豪華的黃金裝潢：居所內的傢具大多數都用純金或黃銅鍍金製造，連屋外的柵欄亦塗上金色的油漆。該處亦經常被世界各地的人前來拍攝。
半兩

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半兩，中國古代戰國中期至西漢早年的一種圓形方孔青銅鑄幣，因錢幣正面鑄有「半兩」兩字而得名。戰國時代，半兩錢為諸侯國秦國的貨幣，始鑄於秦惠文王二年（公元前336年），至秦始皇二十六年（公元前221年）隨著秦統一中國而成為全國通行的法定貨幣。漢朝建立之初，承襲秦朝幣制，仍用半兩錢，直至漢武帝元狩五年（公元前118年）進行幣制改革，改鑄五銖錢為止。半兩錢先後歷經戰國、秦朝和西漢三個歷史時期，鑄行共計218年，是中國最早的全國統一貨幣。

## 秦半兩

### 戰國時期

秦惠文王二年（公元前336年）至秦始皇二十六年（公元前221年）為秦半兩的戰國時期，共計鑄行115年。秦惠文王二年，秦國「初行錢」，將貨幣的鑄造權收歸國家，規定圓形方孔半兩錢為國家法定貨幣，這被視作半兩的起源。這一時期的半兩錢重量在8克左右，採用原始的泥范鑄法，不平整，未經修磨，外形和厚薄並不固定，特別是其方孔不方，有的甚至作圓孔，銘文用大篆，「兩」字中的「人」部分較長，俗稱「長人兩」。

### 秦朝時期

秦始皇統一中國後，以國家強制推行秦半兩，取代原六國自有的貨幣。這一時期的半兩錢多由地方官府自行鑄造，形制的差異有所縮小，但是仍然不能做到統一。錢體不圓，方孔仍有不方者。銘文用小篆，傳說乃李斯手書，「兩」字中的「人」部分較短，俗稱「短人兩」。

## 漢半兩

劉邦建立漢朝後，決定重新鑄造貨幣，但由於初期百廢俱興，所鑄半兩錢重量極輕，僅2克左右，俗稱「榆莢半兩」。隨著經濟逐漸好轉，漢朝所鑄半兩錢的重量也逐漸增大。漢文帝時期鑄四銖半兩。漢武帝元狩五年（前118年），漢武帝在上林苑設立工場，將鑄幣權首次統一收歸中央政府，廢半兩錢，始造五銖，標誌著半兩逐漸退出歷史舞台，由五銖取而代之。

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古耕虞

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古耕虞（1905年2000年－4月29日），男，重慶人，中國實業家和政治人物，主要經營豬鬃。曾任全國工商聯名譽副主席，對外貿易經濟合作部特邀顧問，中國人民政治協商會議第一屆全國委員會特邀代表，第二、三、四屆委員、第五屆常務委員，全國人民代表大會第六屆常委會委員，第七屆代表。

## 生平

古耕虞出生於重慶。當時中國的現代工商業正處於萌芽階段，本土企業家正在崛起。其父親古槐青未能在科舉中成爲秀才，便跟隨其族叔古綏之經商，主營山貨、紡織品等。1919年後到上海聖約翰大學預科修讀英文，1923年畢業後到南通學院紡織專科就讀，但因患有色盲沒能讀到畢業，回家繼承父業，經營「虎牌」豬鬃。其時虎牌已在海外市場有了一定的名氣。

### 發家

豬鬃雖為農副產品，但主要用於工業制刷等作爲原材料和工具，亦為重要的軍需產品。由於當時中國是一個龐大的農業國，工業較不發達，而歐美國家工業發展需要大量豬鬃，因此中國成爲重要的原材料供應囯。20世紀初中國的豬鬃出口基本控制在英國人手裏，古耕虞1925年正式從父親接手經營豬鬃生意之後，便一直打算撇開英國人直接向其他國家出口。

1927年，機會來臨。中國最大的豬鬃出口國美國最大的豬鬃進口商孔公司與古耕虞達成秘密協議，將部分出口到美國的豬鬃秘密發運。古耕虞同時逐漸減少了給英國人的供貨。由於獲得了美國這個當時世界上最大的市場，古耕虞幾乎壟斷了中國豬鬃的出口業務，被稱爲「豬鬃大王」。

## 著述

- 《論國際貿易和經濟建設》，中國對外經濟貿易出版社1995年出版，ISBN 7-80004-347-9
寧波聖母升天堂

寧波聖母升天堂是位於中國浙江省寧波市市中心天一廣場的一座大型天主教堂。

## 歷史

清康熙四十年（1701年）始建，由法國耶穌會傳教士郭中傳在靈橋門內置地建聖堂，雍正元年（1723年）被查禁，後被市民充作民房或開設店鋪，道光二十七年（1847年）重建，為5間樓房，樓上為臨時教堂，樓下為住宅，1850年起為主教教堂，1853年擴建，後於1855年7月6日倒塌；1865年至1866年重建，定名聖母升天堂，同時建神父住宅樓，1918年增建了鐘樓，中華人民共和國成立後寧波教區和寧波市天主教愛國會設於此，1966年文革爆發停止宗教活動，被市越劇團占用，1978年鐘樓倒塌，1980年鐘樓被拆除，1985年主教和神父住宅樓歸還教會使用，1990年毀於火災，1991年，教會收回了已成危房的教堂。1995年至2000年，教友黃斌盛創辦的房產公司配合天一廣場的建設重建該堂，總造價為4000萬元，將原教堂北移40米。藥行街本堂區還包括郊區集仕港、奉化大橋、畸山、松岙4個堂點，2000年時共有教徒1200人。

## 結構

重建後的教堂占地9800平方米，外觀仿羅馬式、哥德式造型，內部有1000座位，南北長51米，東西寬22米，大堂脊高31米，鐘樓高66米，頂上冠以高6米，寬4米的不鏽鋼十字架，教堂平面呈十字型，並與神父樓的二樓結合在一起，使之教堂實際可容納2000人，正面大門採用80噸的花崗石製作，大廳以花崗石裝飾地面，全堂門窗採用彩色玻璃，大堂頂部的圓窗用各種聖體的圖案，教堂門窗則用聖經故事的圖案，祭台頂部的80平方米半圓型拱頂，繪以天主聖三為聖母加冕的聖像，並由五隻半圓型小拱頂擎托，象徵教會的團結與統一。大堂二層屋面為青石琉璃覆蓋，沿檐青石欄杆圍護，並以石筍裝飾，氣勢龐大，且又古樸典雅，大鐘系原教堂遺物。

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## 基本資料

- 區：天主教
- 位置：中國浙江省寧波市海曙區藥行街116號
- 教區：天主教寧波教區
- 功能狀態：使用中
紋章院

聯合王國紋章院（College of Arms）是英國的一個皇室機構，於1484年建立。由英國君主任命的紋章官組成，代表英國皇室處理各種和紋章有關的事務。

事實上，早在12世紀就有紋章官（Herald）的出現。開始時，紋章官類似依附於貴族之奴僕，地位相當於魔術師及吟遊詩人。後來被當成比武會上的司儀，宣佈比武項目及騎士名單。為識別騎士，必須對盾牌上之盾紋有所瞭解及認識，因而產生了紋章藝術的知識和技能。13世紀時，紋章官主要的工作是處理貴族事務。到了14世紀，紋章官之權力有所擴大。15世紀初，最高紋章官（Kings of Arms）已能授命給低級貴族頒贈封號。到了國王停止直接授與紋章時，此一權力便由紋章院代行。

## 歷史

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- 嘉德首席紋章官（Garter Principal King of Arms），其頭銜參考自嘉德勳章1417年亨利五世創立
- 克拉倫斯紋章官，管轄特倫特河（River Trent）以南和英格蘭部分省的紋章院長官
- 諾羅伊和阿爾斯特紋章官，管轄特倫特河以北和北愛爾蘭阿爾斯特的紋章院長官
- 約克紋章官
- 蘭開斯特紋章官
- 里奇蒙紋章官
- 薩默塞特紋章官
- 溫莎紋章官
- 約克紋章官
- 藍斗篷紋章官助理
- 鐵閘門紋章官助理
- 聖喬治十字紋章官助理
- 龍騎兵紋章官助理

紋章官的薪水（免稅）：

- 嘉德紋章官每年£49.07
- 各郡紋章官每年£20.25
- 紋章官每年£17.80
- 紋章官助理每年£13.95

下屬辦公室：

- 阿倫德爾（Arundel Herald Extraordinary）
- 包蒙（Beaumont Herald Extraordinary）
- 馬爾特拉夫斯（Maltravers Herald Extraordinary）
- 諾福克（Norfolk Herald Extraordinary）
- 薩里（Surrey Herald Extraordinary）
- 威爾斯（Wales Herald Extraordinary）
- 菲查倫（Fitzalan Pursuivant Extraordinary）
青島聖保羅堂

青島聖保羅堂又名觀象二路基督教堂，位於青島市市南區觀象二路1號，坐落於觀象山北坡，靠近膠州路、江蘇路、熱河路、上海路、觀象二路5條道路的交匯處，建於1940-1941年，為青島市內一座重要的新教教堂，也是青島市區內第三大基督教教堂。

## 歷史

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聖保羅教堂的歷史可追溯到建於1909年的基督士兵之家（Christliches Soldatenheim），是德國信義會為信奉新教的德軍士兵所建。1914年後該建築改為「德國人之家（Deutsches Heim）」，是青島德僑的社交中心。1928年，美國信義宗聯合會將青島的原德國信義會改組為魯東信義會。1936年，青島德僑將「德國人之家」賣給美國信義會，信義會將其改為教堂使用。

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1940年，魯東信義會將該建築改建為聖保羅教堂（原建築未全部拆除，部分加以利用），由烏克蘭裔俄籍建築師尤力甫（Wladimir Yourieff）和丹麥建築師約翰內斯·普里普-默勒（Johannes Prip-Møller）共同設計，兩人同時也是同期建造的台東鎮信義會堂的設計者。教堂於1940年奠基，次年竣工開放。

1958年中國大陸新教教會實行聯合禮拜，青島市區近50處教堂被合併為7個聚會點（觀象二路1號原信義會聖保羅堂、濟寧路31號原浸信會、城武路35號原自立會、清和路42號原信義會路德堂、嘉禾路15號原四方神召會、四流中路182號原滄口信義會、龍山路4號原青島地方教會），該教堂為其中之一。1966-1976的文革期間，教堂遭到破壞。文革後該教堂部分改為民居，部分被分割為二層，作為市北稅務局辦公樓使用。1990年教堂重新開放為宗教場所，鐘樓頂部的十字架重新安裝，但是原教堂的兩個大堂僅開放了南側的一個，另一個至今仍為民居。2001年修建東西快速路時將教堂臨膠州路的花崗岩砌院牆拆除重建。

1999年12月，觀象二路基督教堂被列為青島市文物保護單位。

## 建築特色

教堂平面為「L」形，分為南北兩個大堂和一個鐘樓，北堂聖壇朝向東北方，南堂聖壇朝向西偏北方，鐘樓設於東側觀象二路附近。建築整體為清水紅磚外牆，面積1482平方米，內部可容納300餘人做禮拜。鐘樓高24米，內部有60級台階通往頂部。建築風格為羅曼式，外立面邊角處有羅曼式教堂典型的「倫巴底帶」，即連拱紋。教堂原附有大塊花崗岩剁斧石砌成的院牆和紅磚拱門。如今院牆僅剩拱門南側的一小段，北側臨膠州路的大段院牆於2001年拆除。整個教堂風格敦厚、雄壯，是青島老城區經典的街道景觀之一。

## 教堂大鐘

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教堂設計的同時並未製造與鐘樓規模相符合的大鐘，而是使用了1920年代一位美籍華人通過美國海軍軍艦運至青島並捐贈給教會的三口德國鑄鐵大鐘的其中一口，另外兩口安裝在李村和滄口的教堂內。

1966年文革時教堂被破壞，大鐘失散。2007年青島基督教教徒李靈明在聊城雙力集團工廠（原青島車輛廠聊城分廠）發現了這口大鐘。據時任工廠廠長單既方介紹，1966年9月他被調到青島車輛廠聊城分廠當廠長時，因廠區很大，需要一口廠鍾提醒工人上下班。同年冬天，工廠採購員劉一三在青島採購車床設備時在台西西廣場看好這口鐘，以20元的價格買下，將其掛在工廠門口。據護鍾人李玉才介紹，他童年時生活在青島，經常能聽見聖保羅教堂的鐘聲。1967年他從青島車輛廠調到聊城分廠工作，敲鐘是他的任務之一。時值文革動盪時期，聊城鐘樓的古鐘被砸毀，因教堂大鐘上刻有外文，容易遭到破壞，李玉才便與單既方、劉一三約定不對外洩露大鐘的來歷，並將其吊到高出，使人看不到鐘面上的外文。如此保護直至2007年雙力集團破產清算。

大鐘被發現後，青島基督教會孫斌牧師與相關人員趕往聊城測量大鐘，並回青島與鍾架尺寸比較，認定該鐘為聖保羅堂失散的大鐘。由於該鐘已屬於雙力集團財產，而該集團已處於破產清算狀態，該鐘無法直接移交給教會。2008年2月4日，大鐘在聊城市公開拍賣，起拍價10萬元，但最終流拍。2009年3月3日，孫斌牧師再次趕往聊城參加大鐘拍賣，最終由其個人出資4.4萬元買下並捐贈給教會。大鐘當晚回到青島，並於次日經過修理重新掛上教堂鐘樓。

大鐘最寬處直徑1米，頂部直徑0.5米，高1.2米左右，重約300公斤。大鐘頂部刻有德文「Bochumer Verein Gussstahl Fabrik」（波鴻聯合鑄鋼工廠），是製造該鐘的工廠廠名。大鐘中部刻有兩行字，上面一行為一行德文「Der Gerechte wird seines Glaubens leben」（義人必因信得生），是一句出自聖經的箴言，下面一行為德文與阿拉伯數字「10.November 1888」（1888年11月10日）為大鐘鑄造時間。

每周日兩場禮拜結束前的禱告時，大鐘會分別於9:20和11:20響起，由人力驅動，每次響鐘約33響，持續約4分鐘，屆時整個觀象山、膠州路市立醫院一帶都可以聽到教堂的鐘聲。

## 教堂奠基石

教堂奠基石位於鐘樓西北角的牆角處，共兩面，一面刻有中文，一面刻有英文。其文字於文革時被鑿毀，中文碑文已完全無法辨認，英文碑文部分可以辨認。

下文為英文碑文與譯文。

行｜原文｜譯文

1｜SAINT PAUL'S｜聖保羅

2｜LUTHERAN｜信義會

3｜CHURCH｜教堂

4｜AD ooo 1940｜主後 1940年

5｜JESUS CHRIST｜耶穌基督

6｜THE CHIEF｜教會之元首

7｜CORNER STONE｜奠基石
陳化成

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陳化成（1776年1842年－6月16日），字業章、蓮峰，諡忠愍，清福建省泉州府同安縣順從里十二都丙洲社人（現為福建省廈門市同安區西柯街道丙洲社區）。因父母喪亡十六歲時隨伯母唐氏、族嫂蔡氏渡臺寄籍於臺灣府淡水廳新莊頭前庄（今新北市新莊區），清朝高階軍官，師從太子少保福建水師提督王得祿，擊敗海盜於艋舺（今臺北市萬華區）、稻江（今臺北市大同區）一帶，升任台灣總兵、福建水師提督、江南提督等要職，在鴉片戰爭中因死守上海吳淞西砲台而陣亡。

## 生平

陳化成生於福建同安𬇞洲，童年移居台灣投靠族親，於淡水廳興直堡頭前庄（今新北市新莊區）成長。新莊民間傳說陳化成早年父母雙亡，自幼跟隨族伯陳大永（妻唐氏），族兄陳謙咸（妻蔡氏）夫婦共同生活，唯化成自幼身長體能過人，食量亦過人，長兄無力供養，遂促其投入軍旅，而其大嫂甚為不捨，臨別時贈與親手縫製布鞋一雙，陳化成感撫養之恩，行伍間經常把布鞋繫於腰間懷內，不稍離身。陳化成初入軍中，不會使用火槍，亦不曉刀棍，但身高過人，軍官任之為軍旗手，一日，清軍與匪兵交戰失利，苦候援軍不至，只好撤退，此時陳化成的布鞋突然遺失，心急狂奔，欲找尋之。古時鳴金收兵，聞鼓前進，皆以軍旗為指標，士卒見軍旗奔向前線，以為援軍來臨，發動總攻，士氣大振，人人冒死前進，終於打敗敵軍凱旋而歸，陳化成因舉旗有功，順遂昇官。

後因鎮壓亦是同安人的海盜蔡牽，因此由額外外委、外委一路擢升，嘉慶七年遷金門鎮右營把總，嘉慶十年遷南澳鎮右營千總，嘉慶十四年升桐山營水師守備，嘉慶十五年遷海壇鎮右營游擊，嘉慶十八年五月署銅山營參將，同年十月署水師提標中軍參將，嘉慶十九年補澎湖水師副將，因籍隸本省與歷未符，嘉慶二十四年調浙江瑞安協副將，旋以丁憂奪福寧鎮烽火門參將，道光元年署澎湖水師副將，道光三年二月調臺灣水師副將，同年八月擢廣東碣石鎮總兵，旋調金門鎮總兵。清宣宗道光十年（1830年）任福建水師提督，駐守廈門，在閩浙總督鄧廷楨的支持下多次擊退來犯的英國艦隊。清宣宗道光二十年（1840年）七月，調任江南提督。時第一次鴉片戰爭已經爆發，陳化成在兩江總督裕謙支持下，完善了位於長江和黃浦江江口吳淞炮台的防禦措施，誓死保衛長江水道。道光二十一年（1841年）英軍占浙江舟山定海，裕謙、葛雲飛等犧牲。

道光二十二年（1842年）6月16日。英軍攻打吳淞炮台，陳化成率軍堅守，中彈陣亡。屍首於12日後才被尋獲。

有子陳廷芳、陳廷棻，孫陳振世。

## 紀念

清朝揚威將軍、乾隆帝曾孫奕經命貝青喬為陳化成做樂府詩而為輓詞一戰甬江口，督臣死提臣走；再戰吳淞口，提臣死督臣走；三戰乃及金陵城，江濤寂靜噤不聲，陳將軍後誰敢兵。君不見走者皆棄諸市，死者長如生。

上海人奉其像於當地著名之上海城隍廟。在上海，除了黃浦區城隍廟外，寶山區有陳化成紀念館和化成路，松江區有陳化成祠。在福建廈門金榜山，有陳化成墓。

在臺灣，陳化成曾隨伯母蔡氏移居新莊頭前庄，庄內的主要道路被命名為「化成路」。陳化成姪子陳光淵中舉之後，在頭前庄內豎立旗桿紀念，後被移至中平公園，新莊市長蔡家福立有〈民族英雄陳化成紀念碑文〉。

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- 新北市新莊區中平公園民族英雄陳化成紀念碑

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- 民族英雄陳化成紀念碑文
聖保羅堂 (南京)

聖保羅堂是位於中國江蘇省南京市太平南路396號的一座著名基督教堂。2011年，列為第七批江蘇省文物保護單位。

由美國聖公會建於1913年—1923年，後由中華聖公會江蘇教區管理，外觀為哥德式風格，鐘樓高聳，但內部卻採用中國傳統的木構架。外牆用磨光的城牆磚砌築，窗座、垛堞等部位採用白石雕刻。總造價為一萬二千美元。1935年，聖保羅堂的教徒發展到千餘人，還在東流、湯山2鎮設有分堂。聖保羅堂一直堅持正常禮拜到1966年文化大革命爆發，此後為工廠占用。1985年7月28日，重新正式開堂。

## 禮拜時間表

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日期｜時間｜內容

主日｜上午7：15｜早堂崇拜

上午9：00｜二堂崇拜

上午10：50｜英文聚會

下午14：00｜三堂崇拜

周二｜下午14：00｜識字班

周三｜下午14：00｜禱告聚會

周四｜下午14：00｜查經聚會

周六｜上午8：50｜崇拜

下午14：00｜英文查經

晚上19：00｜青年聚會
山竹牛肉球

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山竹牛肉球（或山竹牛肉）是一種點心，在廣東、香港十分常見。它是以牛肉加入馬蹄、蔥及調味料，製成球狀的肉丸放於腐竹上，再放在蒸籠中蒸熟。在食用前常會以從英國傳入的喼汁調味，成為這道點心的其中一個特點。

由於健康理由，現時有部分食店會以新鮮合時的菜蔬代替腐竹，名為「時菜牛肉球」。

在廣東和香港，有山竹牛肉球被製成速凍點心盤在超級市場售賣。

牛肉球味道偏酸帶甜，口感嫩滑，是常見的茶樓點心。

## 健康問題

牛肉球中加入了鬆肉粉以使牛肉嫩滑，多吃無益。
諾福克公爵

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諾福克公爵（Duke of Norfolk），英格蘭貴族爵位兼阿倫德爾伯爵。諾福克公爵兼世襲英國紋章院院長一職。諾福克公爵的封地是在薩塞克斯郡的阿倫德爾城堡（Arundel Castle），雖然名稱是指諾福克郡。現任公爵是第十八代諾福克公爵愛德華·菲茨蘭-霍華德。歷代公爵歷來信奉羅馬天主教。

## 歷史

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諾福克公爵原為諾福克伯爵，始於諾曼第的羅傑·畢格德（Roger Bigod，死於1107年）。他的男性繼承人終止於第五代伯爵第五代諾福克伯爵羅傑·畢格德，他死於1307年，因此他的爵位被王室收回。1312年愛德華二世授予他的異母兄弟布勞瑟頓的托馬斯諾福克伯爵爵位，托馬斯得到英格蘭、威爾斯和愛爾蘭的大片采邑。伯爵由他的女兒瑪格麗特和瑪格麗特的孫子托馬斯·莫布里繼承。

1397年理查二世授予莫布雷「諾福克公爵」爵位，賦予他原本歸屬於諾福克伯爵的遺產、采邑和頭銜（包括英國紋章院院長）。他年邁的祖母瑪格麗特還活著，因此她還頂著諾福克女公爵的頭銜過完一生。

在1397年和1476年之間，莫布里家族擁有諾福克公爵的爵位和采邑。第四代公爵約翰·莫布里（John Mowbray）1476年去世，男性繼承人斷絕。他唯一倖存的孩子——3歲的安妮·莫布里（Anne Mowbray），在5歲時就被安排嫁給了愛德華四世4歲大的兒子約克公爵理查，安妮在8歲去世。

按照結婚的安排，理查將繼承莫布里家族的土地和財富，併兼諾福克公爵。然而愛德華四世去世後，婚姻合法性引起爭議，這表明早婚出現在愛德華四世時期。理查的哥哥愛德華即位，被宣布為非法，理查後和他的哥哥愛德華五世被囚困在倫敦塔內，不久死去，從而結束了他對約克和諾福克公爵的擁有權。

由於支持理查三世奪得王位，湯瑪斯·莫布雷的女兒瑪格麗特之子約翰·霍華德於1483年被授於諾福克公爵，這是這個頭銜的第三次授封。從他到至今，這個頭銜仍掌握在約翰·霍華德後裔的手中。

現任諾福克公爵愛德華·菲茨蘭-霍華德於2002年繼承他父親米爾斯·菲茨蘭-霍華德。

## 徽章

諾福克公爵徽章包含了5個不同的部份: the arms (or shield), the crest(s), the supporters, the motto, and the batons of the Earl Marshal. Each will be addressed in turn:

## 歷任的諾福克公爵

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### 諾福克公爵，第一次授封（1397年）

- 托馬斯·德·莫布雷，第一代諾福克公爵（1365年-1399年，1399年喪失爵位）
- 瑪格麗特·曼尼，諾福克女公爵（約1320年-1398年，合法的諾福克女伯爵和第一代公爵的祖母，1397年被封為諾福克終身女公爵）
- 約翰·德·莫布雷，第二代諾福克公爵（1392年-1432年，1425年恢復爵位）
- 約翰·德·莫布雷，第三代諾福克公爵（1415年-1461年）
- 約翰·德·莫布雷，第四代諾福克公爵（1444年-1476年）

### 諾福克公爵，第二次授封（1481年）

- 什魯斯伯里的理查，第一代約克公爵與第一代諾福克公爵（1473年-1483年）

### 諾福克公爵，第三次授封（1483年）

- 約翰·霍華德，第一代諾福克公爵（1430年-1485年，1485年喪失爵位）
- 托馬斯·霍華德，第二代諾福克公爵（1443年-1524年，1514年恢復爵位）
- 托馬斯·霍華德，第三代諾福克公爵（1473年-1554年，1547年喪失爵位，1553年恢復爵位）
- 托馬斯·霍華德，第四代諾福克公爵（1536年-1572年，1572年喪失爵位）
- 托馬斯·霍華德，第五代諾福克公爵（1627年-1677年，1660年恢復爵位）
- 亨利·霍華德，第六代諾福克公爵（1628年-1684年）
- 亨利·霍華德，第七代諾福克公爵 (1655年-1701年）
- 托馬斯·霍華德，第八代諾福克公爵（1683年-1732年）
- 愛德華·霍華德，第九代諾福克公爵（1685年-1777年）
- 查爾斯·霍華德，第十代諾福克公爵（1720年-1786年）
- 查爾斯·霍華德，第十一代諾福克公爵（1746年-1815年）
- 伯納·愛德華·菲查倫-霍華德，第十二代諾福克公爵（1765年-1842年）
- 亨利·查爾斯·菲查倫-霍華德，第十三代諾福克公爵（1791年-1856年）
- 亨利·葛蘭佛·菲查倫-霍華德，第十四代諾福克公爵（1815年-1860年）
- 亨利·菲查倫-霍華德，第十五代諾福克公爵（1847年-1917年）
- 伯納·瑪瑪杜克·菲查倫-霍華德，第十六代諾福克公爵（1908年-1975年）
- 邁爾斯·菲茨蘭-霍華德，第十七代諾福克公爵（1915年-2002年）
- 愛德華·威廉·菲查倫-霍華德，第十八代諾福克公爵（生於1956年）
- 亨利·米爾·菲查倫-霍華德，阿倫德爾與蘇里伯爵（生於1987年，下一代的諾福克公爵）

## 嘉德騎士

曾經有很多任諾福克公爵擁有嘉德勳章.下面是曾經獲得嘉德勳章的諾福克公爵。

- 1383年 - Thomas Mowbray, 1st Duke of Norfolk
- 1421年 - John Mowbray, 3rd Duke of Norfolk
- 1451年 - John Mowbray, 4th Duke of Norfolk
- 1472年 - 約翰·霍華德，第一代諾福克公爵
- 1510年 - 托馬斯·霍華德，第三代諾福克公爵
- 1559年 - 托馬斯·霍華德，第四代諾福克公爵; 在1572年遭到降級
- 1685年 - 亨利·霍華德，第七代諾福克公爵
- 1834年 - 伯納·愛德華·菲查倫-霍華德，第十二代諾福克公爵
- 1848年 - 亨利·查爾斯·菲查倫-霍華德，第十三代諾福克公爵
- 1886年 - 亨利·菲查倫-霍華德，第十五代諾福克公爵
- 1937年 - 伯納·瑪瑪杜克·菲查倫-霍華德，第十六代諾福克公爵
- 1983年 - 邁爾斯·菲茨蘭-霍華德，第十七代諾福克公爵
花園山聖家堂

30°N 33°E

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花園山聖家堂是位於湖北省武漢市武昌區花園山的一座19世紀建造的天主教堂，也是天主教武昌教區的主教座堂。1862年，湖北代牧區的主教、義大利方濟各會的明位篤（Eustachics Zanoli）主教將主教府、修院從應城鄉下遷到省會武昌的花園山，明就任主教後，在武昌花園山購置大片土地，修建頗具規模的主教公署，擴建大修院。

1889年，繼任的江德成（Epiphanus Caitassace）主教建造了華麗的主教座堂，長36米，寬18米，高20米，可容500人。

1923年12月12日，湖北東境代牧區分為漢口代牧區、武昌監牧區和漢陽監牧區，管理武昌、咸寧、通山、鄂城、大冶、陽新等縣教務。3個教區分別隸屬於不同的傳教修會，漢口代牧區為義大利方濟各會，武昌監牧區為美國方濟各會，漢陽監牧區為愛爾蘭高隆龐傳教會。武昌監牧區首任主教艾原道。艾原道在任期間，建立中國聖若瑟善功修女會，開辦花園山育嬰堂、聖若瑟醫院、善導女中、方濟印書館等。

1940年，艾原道主教去世，美籍波蘭裔方濟各會會士郭時濟（Rembertus Kowalski）繼任代牧主教。不久太平洋戰爭爆發，郭被日軍拘禁於上海集中營。1946年，武昌代牧區升為教區，郭為首任主教。1951年，郭時濟因「花園山育嬰堂事件」被捕，1953年被驅逐出境。

此後，花園山教區由中國籍神職人員史憲璋、趙心耕、蔣蘇、繼任代主教，1958年袁文華被選為教區主教，1966年文革爆發，一切宗教活動停止，武昌聖家堂被改為工廠，內部設施以及內外建築裝飾遭到嚴重毀壞。

1983年10月，聖家堂修復一新，恢復宗教活動。
生抽

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生抽又稱淡醬油，是醬油的一種，在香港、廣東普遍使用的醬油。特色是色澤較淡，呈紅褐色，味道較鹹。生抽在烹調中主要用來提鮮，比如添加在炒菜、涼拌菜中，或是製作蘸料，而老抽顏色重，鹹味淡、甜味重，主要用來調色。

## 製法

生抽以大豆和麵粉作為主要原料，人工接入種麴，經天然曬製及發酵而成。人們會採用特定的工具和方法，從醬醅中抽取醬汁得到醬油，比如最早的自然沉降過濾，到後來的「抽油」技術。第一次抽取出來的醬油叫「頭抽」，之後還有「二抽」和「三抽」。生抽就是將頭抽、二抽和三抽的醬油通過不同比例混合得到的產物，它顏色相對較淺，大多是紅褐色，由於沒有經過二次加工而直接提取，所以叫「生抽」。
聖母雪地殿

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聖母雪地殿（Capela de Nossa Senhora da Guia），是位於澳門東望洋山山頂上的小教堂。聖母雪地殿教堂位於東望洋炮台的東望洋燈塔旁邊，是東望洋山有三大名勝古蹟之一。在1992年，更被澳門的社團評為澳門八景之一。2005年，作為澳門歷史城區的部分被列入世界文化遺產名錄內。

## 特色

聖母雪地殿教堂主色為白色，帶著黃色的線條點綴，具17世紀葡萄牙修院的建築風格。教堂主堂呈長方形，長為16米，寬4.7米。為承托筒拱結構的屋頂，兩側的牆身厚大且有扶壁。教堂屋頂鋪設紅瓦，屋脊高7米多，檐口高4.8米。在主祭壇右側，設有一間祭衣房；教堂外面的樓梯，可到達上層的唱詩台。

聖母雪地殿教堂的天花呈拱形，牆身繪有聖經故事和人物的彩色壁畫。祭衣房的壁畫線條秀麗活潑，揉合了中國的繪畫技法和西方色彩，中西方的文化與藝術和諧地融匯一起。壁畫繪有：聖母瑪利亞、帕多瓦或里斯本的聖安多尼、獅子、雙頭鷹與牡丹等圖案，極具藝術價值與觀賞性。

## 歷史

聖母雪地殿教堂約建於1622年。當年正值荷蘭人入侵澳門，據說聖母曾步出小教堂外張開自己的斗篷來抵擋敵軍的槍砲攻擊。現今的教堂則建於1637年。聖母雪地殿教堂供有雪地聖母（Nossa Senhora da Guia）、以及護衛航海的聖人若翰洗者的聖像與畫像。

澳葡政府於1996年對教堂進行內部保護和修復工程時，發現了壁畫遺跡。經過考證後，發現壁畫是中西文化和藝術的大融匯，在華南地區屬罕見之藝術作品。文化局局長何麗鑽指出，政府嚴格以「保護壁畫原有藝術的完整性和真實性」的原則對其進行修復，通過深入的歷史研究，對各層「泥灰水」和顏料進行實驗室分析，並且對使用的材料和色素進行了多項可行性研究與實踐，最後使埋沒在塵土之中的壁畫圖案和人物形象重光。1998年起，專家開始壁畫的修復工作，一筆一筆地上色修補，將壁畫原貌重現。於2001年7月24日，澳門文化局為聖母雪地殿教堂的祭衣房舉行修復重光典禮。

## 歷史文物

- 壁畫：揉合了中國的繪畫技法和西方的色彩的藝術作品
- 古鐘：刻有「此鐘為澳門市最高首長狄西亞總隊長於1707年為東望洋山聖母隱修院而製」及「於1827年重鑄」字樣

## 相關資訊

- 開放時間：10:00-17:30（休息時間：12:00-14:30）
- 入場費：免費
- 其他：教堂內不准拍照，不准錄像及大聲喧嘩（對古老壁畫的保護措施）

## 基本資料

- mapframe-zoom：17
- 官方名稱：yes
- 隸屬：澳門歷史城區
- 標準：(ii)(iii)(iv)(vi)
- 登錄年份：2005
- 坐標：yes
- 指定：被評定的不動產
- designation1_offname：東望洋炮台、聖母雪地殿教堂及燈塔
- designation1_type：紀念物
- designation1_date：1992年
- designation1_number：MM011
老抽

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老抽，又稱陳年醬油或濃醬油，是醬油的一種，在香港、廣東普遍使用的醬油。是在生抽中加入焦糖煮成。特色是色澤較深，呈棕褐色並帶有光澤，味道較甜，鹹度較淡，香味和鮮味不及生抽，並非台灣醬油膏，更不是壺底油。老抽一般用來給醃製或食品著色配色用，例如紅燒料理，也可作為食品添加物，如麵包等的增色劑，一般很少單獨使用。

## 用途

老抽一般用來給食品上色用。普通的醬油需要放四、五滴，才能使菜有醬油的味道和色澤，而老抽一般只要放一滴就可。

## 製法

老抽以大豆和麵粉作為主要原料，或直接取用生抽，添加焦糖色素或防腐劑、增味劑，進而衍生出不同風味的產品。

## 外部參考

- 醬油製造中的種麴是天然的，不含化學物質，使醬油味道更鮮美
肉鬆

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肉鬆或稱肉酥、肉絨，通常是用豬的瘦肉或魚肉、雞肉持續乾炒除去水分後而製成的。肉鬆起源於中國，且在亞洲範圍內也是一種特別常見的小吃，特別是在大中華地區如中國大陸及香港、澳門、台灣，以及日本、泰國、馬來西亞、新加坡、緬甸、越南等一些國家也能經常看到。

## 材料

一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童食用，更講究一點的商家會加入芝蔴、海苔。將肉鬆拌進粥裡或蘸饅頭食用。素食者也經常使用大豆蛋白製成的素香鬆來拌粥。

在中國江南地區、香港、台灣也會當材料加入粢飯。

台灣常見的台式麵包裡面，也有抹上沙拉再沾肉鬆的肉鬆麵包。

在日本稱作でんぶ(漢字:田麩)，多用魚肉製成，最具代表性的就是「桜でんぶ」，是用鯛魚、鱈魚等白肉魚，與酒、糖等調味品，並加入粉紅色食用色素，所做成的粉紅色魚鬆，象徵著櫻花。

在緬甸，有用蝦肉弄的蝦鬆。

在越南，除了用豬、牛、雞、魚以外，還用青蛙肉作肉鬆的。

## 基本資料

- 別名：肉絨
- 主要成分：豬肉
- 硫化物（SO）：肉鬆
- l："Meat Fluff"
- 漢語拼音：ròusōng
- 黃衫冠軍：yuhk-sūng
- 別名：閩南語・台語
- 碳酸氫鹽（HCO3）：肉酥
- l2："Meat Flakes"
- – 白話字：bah-so·
- 他加祿語：bah-soo
- 別名：閩東語
- 硫化物（SO）：肉絨
- 別名：肉絨
- l3："Meat Fabric"
- buc3：nṳ̆k-ṳ̀ng
- vie：ruốc / 𩽖（北部越南語）、chà bông / 𣗪𣜳（南部越南語）
- rtgs：mu yong (หมูหย็อง)
- ind：abon
無題詩

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無題詩是晚唐詩人李商隱寫的一組詩歌。根據《李商隱詩歌集解》裡所收詩歌的統計，基本可以確認詩人寫作時即以《無題》命名的共有15首：

- 《無題》（八歲初照鏡）
- 《無題》（照梁初有情）
- 《無題二首》（昨夜星辰；聞道閶門）
- 《無題四首》（來是空言；颯颯東南；含情春畹晚；何處哀箏）
- 《無題》（相見時難）
- 《無題》（紫府仙人）
- 《無題二首》（鳳尾香羅；重帷深下）
- 《無題》（近知名阿侯）
- 《無題》（白道縈迴）
- 《無題》（萬里風波）

另有5首在目前通行的詩集中經常被標為「無題」的（五律「幽人不倦賞」、七絕「長眉畫了」、「壽陽公主」、「待得郎來」、「戶外重陰」），經馮浩、紀昀等人考訂，認為多半是由於版本問題而產生的原題丟失情況，並非真正的無題詩。

有些研究者（如楊柳）認為李商隱詩集中部分有題目的詩也應該屬於無題詩一類，理由是這些詩的題目往往是從詩的首句中取前幾字為題（如《昨日》、《日射》等），或者詩題與內容本身毫無聯繫（如《為有》、《一片》等）。但如果以這樣的標準來看，李商隱詩集中可以歸入無題詩的就有近百首之多。所以此說並沒有得到多數人的支持。

另一方面，許多人傾向於將《錦瑟》、《碧城三首》、《玉山》等詩與無題詩相提並論，認為它們在寫法和意境有相似的地方，都是通過隱晦的筆觸表現一種微妙複雜的感情。事實上，正是這種一言難盡的情形，使得無題詩吸引了眾多的研究者，都試圖對這些詩的真正含義作出解釋。然而沒有一個人的註解能夠非常令人信服的闡明詩中的涵義。

馮浩在《玉溪生詩集箋注》總結了前人關於無題詩的箋注工作，從中可以看出諸家觀點之大不同：「自來解無題諸詩者，或謂其皆屬寓言，或謂其盡賦本事。各持偏見，互持莫決。余細讀全集，乃至實有寄託者多，直做艷情者少，夾在不分，令人迷亂耳。」

## 錦瑟

對於此詩最早的資料大概是宋朝《許彥周詩話》中提出的。認為「錦瑟」是樂器，有四種聲調。作者認為這首詩是李商隱聽了令狐楚家妓彈奏錦瑟後寫的。而且說詩中兩聯四句分別描寫的是錦瑟的四種聲調（適怨清和）。但是這種說法致命的弱點是瑟並沒有四種聲調，而且也無從得知李商隱是否聽過令狐楚家妓彈奏錦瑟，因此許多人都不同意這種說法。但是王世貞卻仍然認為「作適怨清和解，甚通。」但他也同時認為，李商隱的這種難於索解的詩，「不解則涉無謂，既解則意味都盡。」

對此詩的另外一種看法是，錦瑟是一個人名。《中山詩話》認為錦瑟是某個貴人的愛姬；《唐詩紀事》則認為就是令狐楚的妾。但是這些都是臆測，沒有根據。

清朝的詩家基本上都認為這是一首悼亡詩，但是各家的理解又有所不同，何焯在《義山詩集》中說「此悼亡之詩也。首聯借童女鼓五十弦之瑟而悲，帝不可止以發端，言悲思之情，有不可得止者；次聯則悲其巨化為異物；腹聯又悲其不能復起之九泉，曰『思華年』，曰『追憶』，旨趣曉然。」。錢鍾書《馮注玉溪生詩集詮評》稱：「何焯因宋本《義山集》舊次，《錦瑟》冠首，解為'此義山自題其詩以開集首者'；視他說之瓜蔓牽引，風影比附者，最為省淨。竊采其旨而疏通之。自題其詩，開宗明義，略同編集之自序。」汪師韓在《詩學纂聞》認為是借錦瑟以自傷。張采田《玉溪生年譜會箋》中認為是對李德裕的懷念。只有紀曉嵐認為這是一首艷情詩，「始有所歡，中有所阻，故追憶之而作。」

錢鍾書《談藝錄》談論《錦瑟》采程湘衡之說：「程說殊有見，義門徒以宋本義山集舊次未必出作者手定，遂舍甜桃而覓醋李。」「余竊喜程說與鄙見有合，采其旨而終條理之也可。」「《錦瑟》之冠全集，倘非偶然，則略比自序之開宗明義，特勿同前篇之顯言耳。」

此外《柳南隨筆》稱有宋刻本李商隱詩集，《錦瑟》是第一首，因此認為是作者「自題其集以開卷」，是李商隱自傷生平之作。這種說法為後來的一些學者所發揮。
哥德式藝術

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哥德式藝術（Art gothique），又可翻譯為哥德式藝術、歌特式藝術，為一種源自法國的藝術風格，該風格始於12世紀的法國，盛行於13世紀，至14世紀末期其風格逐漸大眾化和自然化，形成國際哥特風格，直至15世紀，因為歐洲文藝復興時代來臨而迅速沒落。

不過，在北歐地區，這種風格和原始的北日耳曼、維京人藝術結合，仍然延續了很長一段時間。該風格在18世紀重新被肯定，「哥德式復興」運動推崇中世紀的陰暗情調。在19世紀之後仍偶而被應用。早期的哥德式雕塑和繪畫都是巨大建築的一部分，晚期的哥德式雕刻則追求平面裝飾性的效果，不再追求結實和簡潔的處理。這種藝術形式被文藝復興時代的藝文人士認為像哥德人一樣野蠻，故得此名。

## 哥德式建築

哥德式建築的基本構件是尖拱（ogival，或稱尖拱券、尖券）和肋架拱頂。哥德式建築的魅力來自於比例、光與色彩的美學體驗，即通過對光的形而上的沉思，通過對數與色的象徵性理解，使靈魂擺脫俗世物質的羈絆，迎著神恩之光向著天國飛升。該種建築雖曾於歐洲全境流行，不過在歐洲文藝復興時期，一度頗為被藐視。

1137－1144年，聖鄧尼斯修道院院長敘熱（1081－1151）主持了聖但尼聖殿的重建。聖但尼修道院教堂始建於8世紀晚期，以早期基督教時期的一位聖徒聖德尼（約258年卒）命名。絮熱立志要把這座在法國人心目中具有紀念碑性質的教堂建成全法蘭西的精神中心，激發法國人的愛國主義情感。由絮熱主持重建起來的這座聖但尼教堂被公認為第一所哥德式教堂。

哥德式建築是以法國為中心發展起來的。12世紀是法國哥德式的發生與發展的階段。13世紀，法國哥德式發展至純熟境地，夏特爾大教堂展示了早期哥德式向盛期哥德式發展的不同風格階段。夏特爾大教堂之後，法國興起大教堂建設高潮，哥德式盛期到來。蘭斯大教堂、亞眠大教堂和博韋大教堂等都是盛期哥德式的偉大作品。13世紀中葉以後，哥德式建築愈發向輕盈和繁飾發展。先後出現了輻射式（Rayonnant）、火焰式等晚期哥德式建築。法國哥德式也播及歐洲各地，並在各地形成不同的風格特徵。在英國有盛飾式（Decorated style）、垂直式（Perpendicular）。典型的德國哥德式則綜合了法國盛期哥德式和英國垂直式，以密集小尖塔令人目瞪口呆。義大利的哥德式則更多保留了古典和拜占庭的傳統。

一個特殊的建築類型是磚哥德式。這種類型的紀念碑位於現代國際旅遊線路上──歐洲磚哥德式路線（European Route of Brick Gothic, EuRoB）：里加、維爾紐斯、普沃茨克、奧爾什丁、格但斯克、格魯瓊茲、托倫、海烏姆諾、海烏姆諾、波莫瑞地區卡緬、什切青舊城、什切青、施特拉爾松德、格賴夫斯瓦爾德、安克拉姆、普倫茨勞、奧得河畔法蘭克福、新布蘭登堡等等。

## 哥德式繪畫

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與哥德式建築不同，哥德式的繪畫以及雕塑都無法嚴格界定，甚至難以確定某些手法是哥德式的特殊造型語言，但是二者依然有豐富的發展。

在哥德式建築和哥德式雕塑出現大約50年後，哥德式繪畫風格在13世紀的時候開始展露，從羅馬式風格至哥德式風格的過渡並沒有明顯的界限，但是我們可以發現這一時期的繪畫風格較之於前更加沉悶，黑暗和情緒化。這種轉變在1200年左右始於英國和法國，1220年左右發展至德國，1300年至義大利。哥特繪畫主要以4種形式出現：壁畫，板畫，插圖和花窗玻璃畫。作為早期基督和羅馬傳統的延續，在南歐壁畫一直被教堂作為主要的圖像表述方式。

### 風格特徵

暗色調為主，充斥著鮮血、死亡、絕望、詭異的氣息。繪畫人物通常臉色蒼白帶血，姿勢扭曲、詭異、驚悚。經常使用殘缺的翅膀、羽毛、鎖鏈等元素。而建築則多為教堂，等具有宗教神秘性的事物。

### 代表畫家

- 羅伯特·坎平

## 哥德式文學

### 風格特徵

充斥著神秘、陰森、恐怖的氣氛。

### 代表作家與作品

- 沃波爾（Walpole）《奧藍托城堡》（The Castle of Otranto）
- 英國作家安·拉德克利夫（Ann Radcliff）的《奧多芙的神秘》（The Mysteries of Udolpho）（1794年），確立了哥德式小說的標準樣式。
- 英國作家M.G.路易斯（Matthew Gregory Lewis）的《僧侶》（The Monk）1796年
- 瑪麗·雪萊（Mary Shelley）的《科學怪人》。
- 愛倫·坡《厄舍府的倒塌》、《黑貓》。
- 法國作家加斯東·勒魯（Gaston Louis Alfred Leroux）《歌劇魅影》（Le fantôme de l'Opéra）
- 愛爾蘭作家布萊姆·斯托克（Bram Stoker）《德古拉》（Dracula）
- 美國導演 蒂姆·伯頓《剪刀手愛德華》

## 哥德式音樂

### 風格特徵

哥德式音樂具有悲傷、抑鬱、深沉、觸動人心等特徵。浪漫主義運動中，哥特被認為和黑暗、鬼魅、奇異相連，沉迷於對人類陰暗面的表現。

早期充斥著抑鬱厭世情調，音樂既冰冷刺骨，又帶著精細的美感，是對於一切傳統音樂的極端藐視。後期是對黑暗壓抑、死亡美學、宗教情結、唯美主義近乎邪惡的追求。它挖掘放大人類的感情，引發審美和思考的空間，把音樂引發的藝術欣賞上升到哲學思考，進而影響人們的價值體系。

### 代表音樂家

- 列歐寧（約1159-1201年）
- 佩羅坦（約1170-1236年）

## 外部連結

- 哥特文學與其文化現象
- Gothic Art and Architecture
- Gothic art, from ArtCyclopedia.com
- Gothic art, from Encyclopædia Britannica Online.
- Gothic art( 2009-10-31), from Microsoft Encarta.
- Gothic art, from The Columbia Encyclopedia, Sixth Edition. 2001.
- Gothic art, Museumsportal Schleswig-Holstein
- Gothic art, from "A World History of Art" and .
獨島號兩棲攻擊艦

獨島號兩棲突擊艦（名=南）為大韓民國海軍第一艘全通甲板式兩棲攻擊艦，2005年7月12日下水，2007年7月3日服役，直通式甲板設計，可起降直升機，但沒有裝置協助定翼機起飛的滑跳甲板。預計駐泊在濟州島南濟州郡的和順港機動艦隊基地。

## 研發歷程

2002年10月底由韓進重工業公司開始建造。2005年下水命名為「獨島」號，日本外務省對該艦名為（日本主張擁有主權的）獨島表示遺憾。

與日本海上自衛隊類似，以「大型多功能登陸艦」的形式研製輕型航母，為未來發展大中型航母作鋪墊和過渡。

計劃用途：

- 運輸登陸作戰部隊和裝備
- 對艦、對空和反潛作戰的指揮
- 救災、國際維和行動，緊急撤離在外國民

政治軍事意義：

- 韓國總統盧武鉉表示，「獨島」號兩棲攻擊艦表達了韓國自主國防意志，是韓國海軍發展的轉機。
- 以韓日關係中雙方有激烈爭議的獨島作為韓國海上最大兵器的命名，凸顯兩國爭奪存議領土的軍事和政治決心。

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- 尾艙

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- 2008兩棲演習

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- 艦橋

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- 飛行甲板

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- 發射RAM飛彈

## 服役後相關問題

### 雷達缺陷

獨島號艦島上裝備3款雷達，然而因艦體設計不良，造成各型雷達間的掃描出現問題；在海試期間便出現雷達電磁波掃到艦體，產生大量假目標的現象。為此獨島號在海試期間至少對艦島進行4次細部設計修改，但到2007年7月移交給韓國海軍時仍無法解決此問題。

2008年韓國媒體的報導中，揭露獨島號的火控雷達旋轉狀態時會亂數出現1-3個假目標，對特定區域固定掃描時更高，會出現3-4個假接觸目標，經過修正後也只能降低為1-2個假目標。至於對空搜索雷達更嚴重，旋轉狀態時會亂數出現1-3個假目標，對特定區域固定掃描時會出現3-4個假接觸目標，目前並沒有實施有效的修正工程。

### 艦載機問題

獨島級定位是兩棲突擊艦，功能上是兩棲登陸與直昇機操作兼具的艦種。但是獨島級服役至2011年時仍未配發艦載機，現有的直升機訓練仍是借調韓國陸軍的UH-60，但是陸軍的黑鷹式並未進行抗鹽害處理，實際上不應該在海上操作。目前韓國海軍預定要到2018-2022年的韓國機動直升機（KUM）改造為艦上操作版，因此獨島級的戰力要到服役15年後才能完配。

### 發電機故障

2013年4月，獨島號因工作人員對水箱閥門操作失誤，導致發電室進水而出現故障。在拆掉2台被水淹的發電機繼續航行後，9月10日發電室再次發生火災，剩餘兩台發電機中有一台被燒壞，而最後一台發電機也在滅火過程中遭到海水浸泡，而出現故障；這讓獨島號在海上失去動力。獨島號其後被拖回艦隊進行維修，預計最快至2014年4月才能修復，在此之前只能擔任供民眾在港邊參觀軍艦，不具備作戰能力。

### 艦體規格

獨島級自開始建造以來，艦體設計為了使其能快速建造完成，採用了商規製的艦體，船體的防護力也都時常被官兵所詬病。

## 同級艦

舷號｜艦名｜下水｜服役｜狀態｜備註

LPH-6111｜獨島｜2005年7月12日｜2007年7月3日｜現役

LPH-6112｜馬羅島｜2018年5月14日｜2021年6月28日｜現役

## 組成艦隊

韓國海軍快速反應艦隊：

- 獨島級兩棲攻擊艦 (旗艦)
- KDX-III 世宗大王級驅逐艦 (配備神盾戰鬥系統)
- KDX-II 忠武公李舜臣級驅逐艦
- KDX-I 廣開土大王級驅逐艦
- 214型潛艇

## 參考文獻

- 'Manoeuvre' in Maritime Asia: 10/1/07 - 11/1/07
- "독도함 시운전 보도에 대한 해군의 입장". Republic of Korea Navy Official Website. Retrieved March 4, 2007.
- Globalsecurity article on the LP-X
- LPX Doko launching ceremony pictures
九澳水庫郊野公園

九澳水庫郊野公園（Parque de Merendas da Barragem de Ká-Hó）是澳門第四個設立的郊野公園，也是第二個以水庫為核心的郊野公園，現時公園由市政署所管理。

九澳水庫郊野公園於2019年9月起暫停開放至今，但九澳水庫環湖徑於2022年10月已重新開放。

## 歷史

據明朝《香山縣志·嘉靖本》：「九澳山，其民皆島夷」。由此觀之，在澳門開埠前，已有做生意的外國人居住。而九澳村聚居了祖籍源自廣東省梅縣的客家人，具有獨特的客家文化。九澳村原為村民農耕的小谷地，現被規劃為淡水濕地生態區。

## 地理位置

九澳水庫郊野公園位於澳門路環島東北面，佔地總面積約81.8公頃。九澳水庫郊野公園以九澳水庫為中心。

## 設施

### 九澳水庫

水庫於1976年建成，其庫容量可達450000立方米，水庫的功能原是為九澳村居民提供飲用水，後來由於自來水普及，水庫的水只作發電廠冷卻之用。

### 九澳淡水濕地生態區

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九澳淡水濕地為澳門首個淡水濕地生態區，淡水濕地生態區原址為九澳村的農耕場所。現生態區提供保存及保護物種的作用，運用山谷溪水和山林生態增加生物多樣性和平衡自然生態。

### 九澳水庫環湖徑

位於路環東北面，全長1150米，於2003年澳門綠化週期間啟用，該徑是環繞九澳水庫的步行徑。入口設於九澳堤壩馬路往青年挑戰者中心的半山腰上，要進入環湖徑，就得從九澳水庫郊野公園右側的馬路，走上一個十分陡峭的斜坡才可到水壩頂，而水壩頂就是九澳水庫環湖徑的第一道風景線，壩頂的中央是欣賞水庫和環湖徑風景的最佳位置。

### 東北步行徑

因其位處路環東北面而得名，是路環東北步行徑系統組成的一部份，與之並列的還有高爾夫球徑和相思林徑，均屬於路環東北步行徑系統的支徑。雖然東北步行徑隸屬於路環東北步行徑系統，但其實東北步行徑比東北步行徑系統還要來得早。早在1986年3月，前農林廳就已經開闢東北步行徑，當時全長為3084米，到了1992年9月，前海島市政廳才把東北步行徑重新設計成一個步行徑系統，並於1993年3月澳門綠化週期間開始正式對外開放。現時東北步行徑全長2680米，在九澳高項馬路有4個出入口，把整條步行徑劃分為兩個獨立的部份：一部份環繞山林，貫通相思林徑及高爾夫球徑，因路程較長且沿途地理環境變化大，行人可觀察到迎風面與背風面的明顯植被差異；另一部份是沿九澳高頂馬路走向，山徑處於較低海拔高度的山腳位置，路面平緩且鳥類及植物種類豐富甚具觀賞性。

- 高爾夫球徑

位於路環東北面，全長只有800米，由於高爾夫球徑環繞山丘，地處高位，因此擁覽獨有的景觀：以山丘為中心，周圍360度的景色都可謂一覽無遺。高爾夫球徑所處的山丘東面臨近九澳水庫郊野公園，可由公園內的小山徑進入東北步行徑系統，小山徑是由石階梯一級一級直接通向山腰的高爾夫球徑入口，有一定的傾斜度，要完成這段路還是要消耗一定體力的。

- 相恩林徑

相思林徑全長810米，整條林徑呈單吊環形，分為吊環及率引兩部份路段，吊環部份路段是環繞合石嶺100米高處位置的林徑，而牽引部份即由東北步行徑連接吊環的路段。

### 其他設施

- 九澳水庫野外訓練營
- 我等你廣場
- 燒烤區、野餐區
- 野營區

## 水庫擴容

為加強澳門的城市供水未來發展可以持續，完善供水系統及提高澳門淡水資源的儲備能力，建設發展辦公室開始為九澳水庫擴容及輸水管道鋪設兩項建造工程，當中包括重建九澳水庫的水壩、改建環湖徑及擴大水庫容量等主要工作，完成後水庫總容量將由原約34萬立方米增至約74萬立方米。市政署轄下的九澳水庫郊野公園，包括環湖徑、戶外體驗營及淡水濕地等的設施，於2019年9月17日起停止對外開放，直至工程完成。

## 交通

### 公共運輸

C695 九澳水庫郊野公園／懲教管理局-1（Parque de M. da Barragem de Ká-Hó / DSC-1）：路線：15、21A

C696 九澳水庫郊野公園／懲教管理局-2（Parque de M. da Barragem de Ká-Hó / DSC-2）：路線：21A

## 站外連結

- 澳門自然網：九澳水庫郊野公園
核素圖

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核素圖或核素表是一個二維圖表。其中一維表示核素的中子數，另一維表示它的質子數。因此圖中的每一點代表某個元素真實存在的或者假想的核素。相比於更關注化學性質的元素周期表，這套標度系統能夠提供更多的同位素資訊。

## 特點和歷史

因為核素圖能區分不同的同位素，所以它能夠表明核素的核性質或放射性。而同位素的化學性質沒有顯著差異，因此元素周期表只是表明化學性質的變化而已。核素圖的X軸表示中子數，Y軸表示質子數，包括質子和中子洩露線以外的部分。這套系統最初由喬治·菲亞在1935年發表，由埃米利奧·塞格雷在1945年擴編。1958年，沃爾特·希爾曼·埃格伯特和葛達·芬尼發表了卡爾斯魯厄核素圖的第一版，而第七版在2006年推出。現在已有各種核素圖中，流行範圍最廣的是其中四個：卡爾斯魯厄核素圖、斯特拉斯堡大學核素圖、日本原子力研究所核素圖、諾爾原子能實驗室核素圖。核素圖已經成為核科學界的基本研究工具。

## 參閱

- 同位素列表
- 核素列表
柏林西非會議

柏林會議（Berliner Konferenz；英語：Berlin Conference），也被稱作剛果會議（德語：Kongokonferenz）或西非會議（德語：Westafrika-Konferenz）由歐洲強國在1884年至1885年與德意志帝國柏林的帝國總理府舉行，以準備他們在非洲建立殖民地與發展貿易。與會國最後達成了柏林會議總議定書，正式開始瓜分非洲。

## 緣由

1880年代，歐洲國家對非洲有了更大的興趣。亨利·莫頓·史丹利於1874至1877年發現了剛果河盆地，終於找到非洲最後的「未知的地域」（拉丁語：terra incognita）。比利時國王利奧波德二世於1876年成立了國際非洲協會（法語：Association Internationale Africaine）。得知史丹利的成功後，利奧波德二世邀請他參與協會的工作。該協會的宗旨是探索非洲與為非洲人民帶來「文明」。1878年，另一類似組織國際剛果協會成立，雖與非洲協會關係密切，但比較注重經濟發展之工作。比利時國王秘密地買通了剛果協會的投資者，把剛果協會變成追求帝國主義的組織，而表面上則以看似支持慈善事業的非洲協會作掩飾。

由1879年到1884年，史丹利再回到剛果，但不是為求探索領地，而是作為利奧波德二世的探子，謀求在剛果建立一個國家。與此同時，法蘭西第三共和國的海軍軍官皮埃爾·薩沃尼昂·德·布拉薩到達剛果盆地西岸，並於1881年在布拉柴維爾（今剛果共和國首都）建立了法屬殖民地。

而且，葡萄牙王國由於曾經與剛果帝國簽署過條約，所以在1884年2月26日與英國簽署條約，企圖阻止剛果協會擴張到大西洋的海岸線。

除了以上國家，其他歐陸國家也想在非洲建立殖民地。法國在1881年占領了突尼西亞和今剛果共和國的領土，又在1884年得到幾內亞。1882年，英國占領名義上屬於奧斯曼帝國的埃及，並因此控制了蘇丹與部分的索馬利亞。在1870年與1882年，義大利王國奪得厄利垂亞。剛剛崛起的德意志帝國也在1884年把多哥、喀麥隆與西南非（今納米比亞）納入為他的保護國。

## 會議

利奧波德二世成功就有關非洲貿易之事，說服法國與德國。在葡萄牙的倡導下，德國首相奧托·馮·俾斯麥於1884年邀請了奧匈帝國、比利時王國、丹麥王國、俄羅斯帝國、法蘭西第三共和國、荷蘭王國、葡萄牙王國、瑞典-挪威聯合王國、西班牙王國、義大利王國、大英帝國、美國與奧斯曼帝國 十五國代表參加柏林會議，以達成共識。

國家｜殖民帝國｜與會代表

德意志帝國｜德意志殖民帝國｜奧托·馮·俾斯麥Paul von HatzfeldtClemens BuschHeinrich von Kusserow

奧匈帝國｜奧地利殖民帝國｜Emerich Széchényi von Sárvár-Felsővidék

比利時｜比利時殖民帝國｜Gabriel August van der Straten-PonthozAuguste Lambermont

西班牙王國 (1874年—1931年)｜西班牙殖民帝國｜Francisco Merry y Colom, 1st Count of Benomar

丹麥｜丹麥殖民帝國｜Emil Vind

美國｜美利堅殖民帝國｜John A. KassonHenry S. Sanford

法蘭西第三共和國｜法蘭西殖民帝國｜Alphonse de Courcel

大不列顛及愛爾蘭聯合王國｜大英帝國｜Edward Baldwin Malet

義大利｜義大利殖民帝國｜Edoardo de Launay

荷蘭｜荷蘭殖民帝國｜Philip van der Hoeven

葡萄牙｜葡萄牙殖民帝國｜Antônio José da Serra GomesAntónio de Serpa Pimentel

俄羅斯｜俄羅斯殖民帝國｜彼得·卡普尼斯特

瑞典-挪威聯盟｜瑞典殖民帝國｜Gillis Bildt

奧斯曼帝國｜鄂圖曼帝國｜穆罕默德·賽義德帕夏

## 總議定書

議定書定下了以下的條款：

- 剛果自由邦正式被定為國際剛果協會的私有財產。於是，二百萬平方公里的剛果領土（今剛果民主共和國之全境）被劃為利奧波德二世的私人財產。
- 全體十四個與會國將於剛果盆地全境、馬拉威湖及其以東鄰近地區享有自由貿易之權利。
- 尼日河與剛果河將對船隻自由開放。
- 與會國簽署禁止販賣奴隸。
- 根據「有效原則」，與會國只有真正控制某殖民地時，才可以擁有它們。
- 如若任何國家在將來想擁有非洲海岸的任何部分，都必須通知其他簽署國或是訂立保護國。

值得注意的是，柏林協定書的行文中，第一次提及有關與會國之勢力範圍的國際協定。

## 結果

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會議過後，歐洲列強加速他們瓜分非洲的行動。在幾年之內，名義上撒哈拉沙漠以南的非洲領土全被瓜分。1895年時，只有賴比瑞亞、奧蘭治自由邦與德蘭士瓦仍為獨立國家。阿比西尼亞（今衣索比亞）於1889年至1896年成功抵抗義大利自厄利垂亞而來的侵略，史稱第一次意阿戰爭，是非洲唯一的獨立原居民國家。1902年前，非洲九成以上的領土都被歐陸國家控制。撒哈拉沙漠之土地，大多為法國所有。英國在鎮壓了穆罕默德·艾哈邁德·馬赫迪和與法國解決法紹達事件後，與埃及共同統治蘇丹。

英國發動了兩次布爾戰爭，征服了布爾人的國家。1911年，法國與西班牙瓜分了摩洛哥。1912年，義大利從土耳其奪得利比亞。1914年，英國正式占領埃及全境，列強瓜分非洲結束。在這個時候，除了賴比瑞亞與衣索比亞之外，其他非洲土地全歸歐洲國家所有。

另外列強在會議上罔顧非洲各民族的實際分布，採取直接在地圖上劃分勢力範圍的做法，造成了現今不少非洲國家之間的國界異常平直，也因此為這些國家遺留了不少影響至今的部族紛爭。

## 參看

- 非洲歷史
- 新帝國主義
- 喬治·塔伯曼·格爾迪 (George Taubman Goldie)
法國蝸牛

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法國蝸牛（Escargots），又稱作法式焗蝸牛，既可以指法國菜中那一道有奶油香蒜味的焗烤蝸牛，也可以指所有法國原產的蝸牛品種。

## 可食用的品種

在世界上並非所有的蝸牛都可以食用，當中大多數只是體型太小而無法食用，即使在可食用的品種裡也會不同品種的口感。

在法國，最常食用的蝸牛物種是羅馬蝸牛（Helix pomatia）。最此之外，有一類稱為Petit-Gris的蝸牛包含了多個物種，計有散大蝸牛（Helix aspersa，又稱花園蝸牛 Cornu aspersum）及歐洲蝸牛（Helix lucorum），均為食用品種。在歐洲其他地方，也有人吃Elona quimperiana。

在亞洲有食用蘋果螺科物種的，而這些人在移居北美洲後也把這習慣帶來。營養分析認為蝸牛是優良蛋白質的來源。

## 烹調與食用

由於蝸牛日常以泥土、腐殖質及各種不同品種的樹葉作食糧，蝸牛胃部裡的食物殘餘可能對人體有害。因此，在烹調之前，一定要先讓蝸牛禁食，讓蝸牛排出所有殘餘的食物，才可以把它們的消化系統切除，以準備食用。由於這項處理過程需時多天，一般急凍的蝸牛都已清理過。在美國及歐洲，亦有蝸牛農場專門培養烹調用的蝸牛。這些蝸牛的食糧都是研磨後的穀物，使食客可以放心食用。

## 營養價值

法國蝸牛是高蛋白低脂肪的食物，大約含有15%蛋白質，2.4%脂肪以及大約80%的水分。

## 做法

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一般來說，蝸牛在烹調前都已把它的殼和內臟移除。最常見的烹調方式是與大蒜和奶油一起烹煮，然後把煮好的蝸牛肉和汁液放進殼裡。蝸牛一般都會用有小凹坑的碟來上菜，以防止蝸牛在碟上滾動。法國人也發明了一種專門吃蝸牛的叉子和鉗子。鉗子的外貌像女性的睫毛鉗，而叉子則是一條很細的兩指叉。

除了用大蒜和黃油一起煮，亦有模仿海鮮的煮法，把蝸牛肉與馬鈴薯泥及培根一起烤焗。
五原縣

五原縣為中華人民共和國內蒙古自治區巴彥淖爾市下所轄一個縣，總面積為2492平方公里，縣人民政府駐隆興昌鎮。

## 歷史

清末，在王同春等人的開發下，河套地區大力發展農業。1903年，清廷於該地置五原直隸廳。辛亥革命後，全國廢廳改縣，中華民國北京政府將其改為五原縣。1926年，馮玉祥的國民軍在此誓師效忠國民政府。1928年時，國民政府將綏遠特別區改綏遠省。五原縣為綏遠省第四行政督察區管轄。縣治在隆興長（今五原縣隆興昌鎮）。

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1940年，傅作義部取得五原戰役勝利。為適應抗戰形勢，1942年時以五原縣西部設立晏江設治局，以為設置晏江縣預備。1949年，九一九起義後，綏遠省全境為中共政權控制。其後屬綏西專區、陝壩專區。1954年，因綏遠省廢，改屬河套行政區，由此與其它諸縣改屬內蒙古自治區。1958年，達拉特後旗併入，同時，河套行政區廢，歸屬巴彥淖爾盟。

## 農業

該縣為巴彥淖爾市的農業大縣，主要農產品有向日葵、哈密瓜，此外玉米與打瓜（又稱籽瓜）也為其重要農作物。

## 人口

根據第七次人口普查數據，截至2020年11月1日零時，五原縣常住人口為224809人。

五原縣境內的漢語方言主要屬於晉語大包片。

## 交通

- 110過境。
- 巴彥淖爾天吉泰機場

## 基本資料

- – 拼音：Wǔyuán Xiàn
- 隸屬：內蒙古自治區巴彥淖爾市
- 類型：縣
- 行政區劃代碼：150821
- 行政中心：隆興昌鎮
- 分區：8
- 地址：8
- 郵政編碼：015100
- phone code：478
- 面積：2354平方公里
- 人口：2020
- 人口：22.48萬人
- 車輛號牌：蒙L
- 網站：www.wuyuan.gov.cn
- 網站：五原縣政府網
磴口縣

磴口縣是內蒙古自治區巴彥淖爾市東部下轄的一個縣，面積4167平方公里。

## 歷史

清乾隆年間，因鄰近阿拉善的吉蘭泰鹽湖，清廷選定磴口為吉蘭泰食鹽外運碼頭，並設衙署，駐紮司員，促進了該地手工業、農業和商業的發展。

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1926年，馮玉祥五原誓師後向西挺進，國民軍途徑磴口，為軍需供應方便和與綏甘寧銜接，決定設「磴口兵站」，1929年1月，國民政府設磴口縣，歸屬寧夏省。1958年，由西套二旗改置的巴彥淖爾盟與河套行政區合併，仍稱巴彥淖爾盟，盟府設在磴口縣巴彥高勒鎮。1960年撤銷磴口縣，成立巴彥高勒市。1964年撤銷巴彥高勒市，恢復磴口縣。此後隨著巴彥淖爾撤盟改市，歸屬巴彥淖爾市。

## 人口

根據第七次人口普查數據，截至2020年11月1日零時，磴口縣常住人口為90196人。

全縣總人口約12萬人（2006年）。

## 農業

該地為巴彥淖爾市的農業縣，主要生產番茄、油葵。近年當地政府於此發展農業科技園區，並在該縣轄下的協成鎮、補隆淖爾與巴彥高勒三個鎮設為以有機農業為主的農業示範區。

## 文化

該地位於寧夏和巴彥淖爾交界處，受西北寧夏和內蒙西部山西移民文化雙重影響。

### 方言

磴口縣境內的漢語方言主要屬於晉語五台片。當地俗稱後套話。

## 交通

- 110過境。

## 基本資料

- Photoname：包蘭鐵路三盛公黃河鐵路橋
- – 拼音：Dēngkǒu Xiàn
- 隸屬：內蒙古自治區巴彥淖爾市
- 類型：市轄區
- 行政區劃代碼：150822
- 行政中心：巴彥高勒鎮
- 分區：19
- 地址：7
- 分區：12
- 郵政編碼：015200
- phone code：478
- 面積：4167平方公里
- 人口：2020
- 人口：9.02萬人
- 車輛號牌：蒙L
- 網站：www.nmgdk.gov.cn
- 網站：磴口縣政府網