薔薇屬

薔薇屬（學名：Rosa）是世界著名的觀賞植物之一。薔薇是對薔薇科薔薇屬多年生開花植物的統稱，或指這些植物的花。薔薇屬包含一百多個種以及上千個栽培品種。薔薇屬植物有些是直立的灌木，有些是攀援的藤本，莖上有刺。

## 名稱

在英語中，薔薇屬植物統稱為rose。而在漢語中，薔薇屬的不同物種被分別命名為薔薇、月季或玫瑰。因此rose一詞根據不同語境可能應採用不同翻譯，這造成了「薔薇」「月季」「玫瑰」名稱使用的混亂。在漢語日常用語中，常將「玫瑰」誤用作薔薇屬植物的通稱。

在《中國植物誌》薔薇屬中：

- 以「玫瑰」相關為名者有4種
- 桂味組（Sect. Cinnamomeae）——宿萼大葉系（Ser. Cinnamomeae）下：玫瑰 Rosa rugosa、山刺玫 Rosa davurica
- 小葉組（Sect. Microphyllae Crep.）下：中甸刺玫 Rosa praeluceus
- 芹葉組（Sect. Pimpinellifoliae）——五數花系（Ser. Spinosissimae）下：黃刺玫 Rosa xanthina
- 以「月季」為名者有3種
- 月季組（Sect. Chinenses）下：月季 Rosa chinensis Jacq.、亮葉月季 Rosa lucidissima Levl.、香水月季 Rosa odorata (Andr.) Sweet.
- 其餘物種多以「薔薇」命名

## 形態

本屬都是灌木，花瓣5裂或重瓣，花有香氣，灌木，多數有刺。染色體基數x=7。廣泛分布在亞、歐、北非、北美各洲寒溫帶至亞熱帶地區。

## 分類

本屬約有200種，中國產82種。以下是《中國植物志》中的薔薇屬分類系統。

- 單葉薔薇亞屬 Subgen. Hulthemia (Dumort.) Focke
- 小櫱葉薔薇 Rosa berberifolia
- 薔薇亞屬 Subgen. Rosa
- 芹葉組 Sect. Pimpinellifoliae DC.
- 五數花系 Ser. Spinosissimae Yu et Ku
- 刺毛薔薇 Rosa farreri Stapf ex Cox.
- 異味薔薇 Rosa foetida Herrm.
- 細梗薔薇 Rosa graciliflora Rehd. et Wils.
- 黃薔薇 Rosa hugonis Hemsl.
- 腺葉薔薇 Rosa kokanica Regel ex Juzep.
- 長白薔薇 Rosa koreana Kom.
- 寬刺薔薇 Rosa platyacantha Schrenk
- 櫻草薔薇 Rosa primula Bouleng.
- 密刺薔薇 Rosa spinosissima L.
- 高山薔薇 Rosa transmorrisonensis Hayata
- 秦嶺薔薇 Rosa tsinglingensis Pax et Hoffm.
- 黃刺玫 Rosa xanthina Lindl.
- 四數花系 Ser. Sericeae (Crep.) Yu ct Ku
- 毛葉薔薇 Rosa mairei Levl.
- 玉山薔薇 Rosa morrisonensis Hayata
- 峨眉薔薇 Rosa omeiensis Rolfe
- 絹毛薔薇 Rosa sericea Lindl.
- 川西薔薇 Rosa sikangensis Yu et Ku
- 求江薔薇 Rosa taronensis Yu et Ku
- 薔薇組 Sect. Rosa
- 白薔薇 Rosa × alba L.
- 百葉薔薇 Rosa centifolia L.
- 突厥薔薇 Rosa damascena Mill.
- 法國薔薇 Rosa gallica L.
- 桂味組 Sect. Cinnamomeae DC.
- 脫萼系 Ser. Beggeriana Yu et Ku
- 腺齒薔薇 Rosa albertii Regel
- 彎刺薔薇 Rosa beggeriana Schrenk
- 鐵桿薔薇 Rosa prattii Hemsl.
- 小葉薔薇 Rosa willmottiae Hemsl.
- 宿萼大葉系 Ser. Cinnamomeae Yu et Ku
- 刺薔薇 Rosa acicularis Lindl.
- 擬木香 Rosa banksiopsis Baker
- 美薔薇 Rosa bella Rehd. et Wils.
- 尾萼薔薇 Rosa caudata Baker
- 城口薔薇 Rosa chengkouensis Yu et Ku
- 傘房薔薇 Rosa corymbulosa Rolfe
- 西北薔薇 Rosa davidii Crep.
- 山刺玫 Rosa davurica Pall.
- 疏花薔薇 Rosa laxa Retz.
- 大葉薔薇 Rosa macrophylla Lindl.
- 華西薔薇 Rosa moyesii Hemsl. et Wils.
- 西南薔薇 Rosa murielae Rehd. et Wils.
- 尖刺薔薇 Rosa oxyacantha M. Bieb.
- 全針薔薇 Rosa persetosa Rolfe
- 玫瑰 Rosa rugosa Thunb.
- 大紅薔薇 Rosa saturata Baker
- 刺梗薔薇 Rosa setipoda Hemsl. et Wils.
- 扁刺薔薇 Rosa sweginzowii Koehne
- 宿萼小葉系 Ser. Webbianae Yu et Ku
- 短腳薔薇 Rosa calyptopoda Card.
- 腺果薔薇 Rosa fedtschenkoana Regel
- 滇邊薔薇 Rosa forrestiana Bouleng.
- 陝西薔薇 Rosa giraldii Crep.
- 多苞薔薇 Rosa multibracteata Hemsl. et Wils.
- 粉蕾木香 Rosa pseudobanksiae Yu et Ku
- 鈍葉薔薇 Rosa sertata Rolfe
- 西藏薔薇 Rosa tibetica Yu et Ku
- 藏邊薔薇 Rosa webbiana Wall. ex Royle
- 月季組 Sect. Chinenses DC.
- 月季花 Rosa chinensis Jacq.
- 亮葉月季 Rosa lucidissima Levl.
- 香水月季 Rosa odorata (Andr.) Sweet
- 合柱組 Sect. Synstylae DC.
- 齒裂托葉系 Ser. Multiflorae Yu et Ku
- 銀粉薔薇 Rosa anemoniflora Fort. ex Lindl.
- 廣東薔薇 Rosa kwangtungensis Yu et Tsai
- 麗江薔薇 Rosa lichiangensis Yu et Ku
- 傘花薔薇 Rosa maximowicziana Regel
- 野薔薇 Rosa multiflora Thunb.
- 單花合柱薔薇 Rosa uniflora Yu et Ku
- 光葉薔薇 Rosa wichuraiana Crep.
- 全緣托葉系 Ser. Brunonianae Yu et Ku
- 復傘房薔薇 Rosa brunonii Lindl.
- 重齒薔薇 Rosa duplicata Yu et Ku
- 腺梗薔薇 Rosa filipes Rehd. et Wils.
- 繡球薔薇 Rosa glomerata Rehd. et Wils.
- 卵果薔薇 Rosa helenae Rehd. et Wils.
- 軟條七薔薇 Rosa henryi Bouleng.
- 毛萼薔薇 Rosa lasiosepala Metc.
- 長尖葉薔薇 Rosa longicuspis Bertal.
- 懸鉤子薔薇 Rosa rubus Lévl. et Vant.
- 川滇薔薇 Rosa soulieana Crep.
- 維西薔薇 Rosa weisiensis Yu et Ku
- 木香組 Sect. Banksianae Lindl.
- 木香花 Rosa banksiae Ait.
- 小果薔薇 Rosa cymosa Tratt.
- 金櫻子組 Sect. Laevigatae Thory
- 金櫻子 Rosa laevigata Michx.
- 碩苞組 Sect. Bracteatae Thory
- 碩苞薔薇 Rosa bracteata Wendl.
- 小葉組 Sect. Microphyllae Crep.
- 貴州繅絲花 Rosa kweichowensis Yu et Ku
- 中甸刺玫 Rosa praelucens Byhouwer
- 繅絲花 Rosa roxburghii Tratt.

## 薔薇屬栽培品種

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薔薇屬栽培品種名稱登錄是由國際植物登錄局（International Society for Horticultural Science，簡稱ISHS）指定的國際薔薇註冊中心（ICRA）負責，目前則為美國薔薇協會（American Rose Society，簡稱ARS）。

### 傳統雜交薔薇（Old Garden Roses）

- Alba (A)
- Ayrshire (Ayr)
- Boursalt (Bslt)
- Bourbon and Climbing Bourbon (B and Cl B)
- Centifolia (C)
- China & Climbing China (Ch & Cl Ch)
- Damask (D)
- Hybrid Bracteata (HBc)
- Hybrid China and Climbing Hybrid China (HCh and Cl HCh)
- Hybrid Eglanteria (HEg)
- Hybrid Foetida (HFt)
- Hybrid Gallica (HGal)
- Hybrid Multiflora (HMult)
- Hybrid Perpetual and Climbing Hybrid Perpetual (HP and Cl HP)
- Hybrid Sempervirens (HSem)
- Hybrid Setigera (HSet)
- Hybrid Spinosissima (HSpn)
- Miscellaneous OGRs (Misc. OGR)
- Moss and Climbing Moss (M & Cl M)
- Noisette (N)
- Portland (P)
- Tea and Climbing Tea (T and Cl T)

### 現代雜交薔薇（Modern Garden Roses）

- Floribunda & Climbing Floribunda (F & Cl F)
- Grandiflora & Climbing Grandiflora (Gr & Cl Gr)
- Hybrid Giganteas (HG)
- Hybrid Kordesii (HKor)
- Hybrid Moyesii (HMoy)
- Hybrid Musks (HMus)
- Hybrid Rugosas (HRg)
- Hybrid Tea & Climbing Tea (HT & CL HT)
- Hybrid Wichurana (HWich)
- Large-Flowered Climbers (LCl)
- Miniature & Climbing Miniature (Min & Cl Min)
- Miniflora (MinFl)
- Polyanthas & Climbing Polyanthas (Pol & Cl Pol)
- Shrub Roses (S)

## 園藝種植試驗

- 英國皇家園藝協會AGM(試驗區主要在英格蘭境內的協會四座花園之一，目前最新為2015年版)
- 德國ADR(試驗區在德國境內各地共11個試驗花園，目前最新為2014年版)
- 世界玫瑰協會聯合會(不同的國家或其境內地區，各有各年度的試驗，目前最新為2014年版)

## 文化象徵

長久以來，薔薇就象徵著美麗和愛情。

西方把薔薇花當作嚴守秘密的象徵，做客時看到主人家桌子上方畫有薔薇，就明白在這桌上所談的一切均不可外傳，於是有了Sub rosa，「在薔薇花底下」這個拉丁成語。英語的under the rose則是源自德語unter der Rosen，古代德國的宴會廳、會議室以及酒店餐廳，天花板上常畫有或刻有薔薇花，用來提醒與會者守口如瓶，嚴守秘密，不要把薔薇花下的言行透露出去。這是起源於羅馬神話中的荷米斯Horus撞見美女愛之女神維納斯偷情的情事，她的兒子丘比特為了幫他母親保有名節，於是給了他一朵薔薇，請他守口如瓶，Horus收了薔薇於是緘默不語，成為「沉默之神」，這就是在薔薇花底下under the rose之所以為守口如瓶的由來。

## 國家/城市象徵

大馬士革薔薇是伊朗、伊拉克、敘利亞、保加利亞、摩洛哥等國的國花。

雜交月季是英格蘭、盧森堡、美國等國的國花，也是北京、天津、石家莊、南昌、南陽、葫蘆島、常州、淮安、衡陽等中國城市的市花。

## 用途

### 食用

中國大陸《可用於保健食品的物品名單》中包含以下薔薇屬植物：

- 刺玫果
- 玫瑰花
- 金櫻子

玫瑰花（重瓣紅玫瑰Rose rugosa cv. Plena）可作為普通食品生產經營。

《中國植物志》記載以下薔薇屬植物可食用：

- 光葉山刺玫 Rosa davurica var. glabra
- 傘花薔薇 Rosa maximowicziana
- 峨眉薔薇 Rosa omeiensis
- 繅絲花 Rosa roxburghii
- 玫瑰 Rosa rugosa

台灣地區《可供食品使用原料彙整一覽表》包括以下薔薇屬植物：

- 金櫻；野石榴；大金英 Cherokee rose: Rosa laevigata Michx. 果實
- 玫瑰果 Rosehip: Rosa alba L., Rosa canina L., Rosa centifolia L., Rosa damascena Miller, Rosa gallics L. 果實
- 刺梨 Cili Chestnut rose: Rosa roxburghii Tratt 果實
- 玫瑰花瓣 Rose flowers :Rosa alba L., Rosa centifolia L., Rosa canina L., Rosa damascena Miller 花

在歐盟，Rosa canina的果實可以食用。此外，在比利時，該物種的花、嫩枝、葉芽也用於食物補充。但實際作為食品或食品原料的相關法規要求各成員國各有規範。

在美國，以下薔薇屬植物的提取物為公認安全：

- 提取物：Rosa alba L., Rosa centifolia L., Rosa damascena Mill., Rosa gallica L., 以及上述物種的變種
- 精油：同上
- 花苞提取物：同上
- 花提取物：同上
- 果提取物：同上
- 葉提取物：薔薇屬所有種

以下薔薇屬植物的提取物可以在美國合法添加到食品中：

- 玫瑰果提取物：薔薇屬所有種
- 玫瑰油：薔薇屬所有種

### 藥用

《中國藥典》收錄了以下薔薇屬植物：

- 玫瑰 Rosa rugosa Thunb.的乾燥花蕾
- 月季 Rosa chinensis Jacq.的乾燥花
- 金櫻子 Rosa laevigata Michx的乾燥成熟果實

《中國植物志》記載以下薔薇屬植物可食用：

- 單瓣白木香 Rosa banksiae var. normalis
- 美薔薇 Rosa bella
- 碩苞薔薇 Rosa bracteata
- 月季花 Rosa chinensis
- 山刺玫 Rosa davurica
- 光葉山刺玫 Rosa davurica var. glabra
- 金櫻子 Rosa laevigata
- 大葉薔薇 Rosa macrophylla
- 傘花薔薇 Rosa maximowicziana
- 粉團薔薇 Rosa multiflora var. cathayensis
- 峨眉薔薇 Rosa omeiensis
- 繅絲花 Rosa roxburghii
- 玫瑰 Rosa rugosa

《臺灣中藥典》記載，金櫻子 Rosa laevigata Michx. 之乾燥成熟果實可作藥用。

在歐盟，含有Rosa centifolia L.、Rosa gallica L.、Rosa damascena Mill. 乾燥花辦的草藥產品經註冊後可登記使用於口腔與皮膚。具體藥物上市相關規範仍須遵照各成員國法規。

### 觀賞

以下薔薇屬植物可用於綠化觀賞：

- 銀粉薔薇 Rosa anemoniflora
- 木香花 Rosa banksiae
- 碩苞薔薇 Rosa bracteata
- 突厥薔薇 Rosa damascena
- 光葉山刺玫 Rosa davurica var. glabra
- 法國薔薇 Rosa gallica
- 傘花薔薇 Rosa maximowicziana
- 粉團薔薇 Rosa multiflora var. cathayensis
- 繅絲花 Rosa roxburghii

### 油脂（精油/樹膠/鞣質）

以下薔薇屬植物可用於油脂（精油/樹膠/鞣質）：

- 木香花 Rosa banksiae
- 單瓣白木香 Rosa banksiae var. normalis
- 美薔薇 Rosa bella
- 月季花 Rosa chinensis
- 突厥薔薇 Rosa damascena
- 山刺玫 Rosa davurica
- 光葉山刺玫 Rosa davurica var. glabra
- 金櫻子 Rosa laevigata
- 粉團薔薇 Rosa multiflora var. cathayensis
- 峨眉薔薇 Rosa omeiensis
- 懸鉤子薔薇 Rosa rubus

## 基本資料

- 說明：犬薔薇 Rosa canina
- parent authority：Lam. & DC., 1806
- 學名：Rosa
- 命名者：L., 1753
- 模式種：雪山薔薇、Rosa pendulina
- type species authority：L., 1753
- diversity：超過100種、薔薇屬植物列表