以下是有關農業主題的大綱。 農業定義 農業可被描述為下述活動： 一類勞動 一門學術學科 一門科學 一門應用科學 一種產業 農業活動 作物生長與收穫的週期。 土地利用 自然環境或野地的管理與改造，用於建設牧場、田地、草場或定居點。 農業生產 經濟作物 以銷售盈利為目的而種植的作物。 農業產品 食物 任何可為身體提供營養的物質。 天然纖維 具有延展性的細絲狀材料，可用於製造絲線或繩索。天然纖維常來自植物、動物或礦物產品。 木料 砍伐後用於建築的木材，或是用於造紙的木漿。 紙 用於書寫或印刷（或作為容器）的材料，通常由植物纖維製成。 醫藥 許多醫藥都從農業產物（包括動物與植物）中提取，尤其是傳統醫學中的藥物。 生物燃料 從農業作物或作物加工品種提取並轉化的燃料，例如木柴、生物柴油、氣態甲烷等。 農業資源 農業用地 指適合農業生產的土地，用途包括農作物種植和牲畜養殖，是農業的主要資源。 勞動（經濟學） 衡量人類所做工作的指標。 水 化學式為 H2O 的化學物質，是生命維持與發展的必需品。 農業機械 在農業活動中使用的機械裝置。 肥料 天然或人工合成的，包含植物所需養分的化學產品（調節土壤酸鹼度的石灰材料除外），通常直接新增到土壤中。 農業分支 按生產物件 農學 研究與農作物生產相關領域的科學，包括作物生長發育規律及其與外界環境條件的關係、病蟲害防治、土壤與營養、種植制度、遺傳育種等領域。 有機園藝 以不使用農藥來病蟲害防治和使用有機肥料中的基本原則種植水果，蔬菜，花卉或觀賞植物的科學和藝術。 畜牧業 馴養、擇種並繁殖陸生哺乳動物（牲畜，主要是有蹄類）和鳥類（家禽，主要是陸禽和遊禽）的活動。 按產業 養殖業 水產養殖 養殖水生生物，如魚類、甲殼類、軟體動物和水生植物。 水產養殖的分支，在開闊海域、海洋的封閉區域或裝有海水的水槽、池塘或水道中養殖海洋生物。 飼養鱷魚以生產肉類和皮革。 家豬養殖 家禽養殖 養蠶業 為生產生絲而飼養蠶。 牧羊 酪農業 以生產奶製品為目的的農業養殖，養殖物件通常為奶牛，但有時也包括山羊和綿羊。兼具奶產品的生產與加工。 農場 依據買家與農民達成協議而進行生產的農場。 綜合了作物種植與牲畜養殖的農場。 果園 對果樹的種植與管理，以銷售為目的生產水果或堅果。 有機農場 藉助輪作、綠肥、生物防治等技術，避免使用化學產品的農場。 葡萄園 葡萄的栽培與收穫。 農場設施 農作物 農場中以食物、飼料、燃料或經濟目的種植的植物或真菌。 農場 特定用途的土地及其建築物，以出售為目的種植作物、養殖牲畜。 溫室 控制為特定溫度環境的植物生產建築。 農場裝置 農業機械 用於幫助農業生產的機械裝置。 用於將收割的農作物（如干草、棉花、秸稈等）扎捆打包，以便於運輸儲存。 聯合收割機 用於收割穀物。 農用拖拉機 特殊設計的車輛，具備較大牽引力，速度較慢，用於牽引農用建築材料或機械。 用於在田野中施有機肥。 割草機 用於切割土地上的草或其它植物。 皮卡 後部可裝卸貨物的輕型車輛。 犁 在作物播種前用於碾碎土塊、翻動土壤的工具或機械，是農業活動中最常使用的工具之一。 農場產品 牲畜 在農業活動中飼養的動物，用於生產食物、纖維，或是充當勞動力。通常是指養殖的陸生哺乳動物與禽類，例如： 牛 包括作為食物或勞動力的家牛，以及用於生產奶製品的奶牛。 豬 家禽 由人類馴化的鳥類，通常用於生產肉類和蛋。 綿羊 通常用於生產羊毛。 農產品 包括穀物、水果、蔬菜等用作食物的植物產品。 穀物 禾本科作物產品，常作為主食。 水果 被子植物的生殖器官，以子房為主體形成。 豆子 豆科植物的果實，是一類乾果。 堅果 部分植物的硬殼果實。 蔬菜 可食用的植物部分，通常是根、莖或葉，一般不包括種子和甜的果實（水果）。 農場方法與實踐 氣耕 不使用土壤或介質，而是在氣態或薄霧環境下種植植物。 魚菜共生 水產養殖與水耕栽培的結合。 人工選擇 針對理想性狀的人工選擇培育。 針對農業活動的機械、裝置與技能展覽。 放牧 食草動物的一種養殖方法。 水耕栽培 不使用土壤的種植方法。 同時在鄰近區域種植多種作物的方法。 灌溉 人工向土地中澆灌水分。 樸門 把原生態、園藝和農業及許多不同領域知識相結合，透過結合各種元素設計而成的準自然系統。 藉助對特定物種的授粉研究，設計出特定的授粉計劃，以提高作物產量或產品質量。 可持續農業 採用生態學原則的農耕方法，研究生物與其環境的互動。 養蜂業 養蜂廠 放置蜂箱場地。 蜂學 研究蜜蜂相關的學科。 蜜蜂 養蜂業的養殖物件，其與螞蟻、黃蜂有較近的演化關係，可幫助植物授粉，並生產蜂蜜與蜂蠟。 蜂箱 人工設計的用於蜜蜂生活與哺育幼蜂的封閉設施。 養蜂人 養蜂從業者。 蜂蜜 蜜蜂使用花蜜製成的產物。 漁業 漁場 開發、利用和培育各類水生生物資源的生產事業。 捕魚 人類對魚類的捕捉，相關實踐包括徒手抓捕，使用矛、漁網等工具，或釣魚誘捕等技術。 林業 林業 對森林資源的保護、管理與使用，以及相關的科學研究，其下包括： 混農林業 樹木、灌木與農作物的混種，籍此獲取額外互動效益。 對森林系統的規劃與管理，主要在熱帶或亞熱帶地區實踐。 森林園藝 建立於林地生態系的蔬食混農林業，產品包括水果、堅果類果樹，以及香料和蔬菜。 森林農場 以四個原則：有意、綜合、集約、互動為管理基礎，首要考慮森林的健康發展，其次關注農業作物種植與動物養殖，農產品加工與銷售。 牧場 牧場 主要飼養哺乳類食草家畜，例如牛、馬、羊，用於生產肉類或羊毛。 按氣候 旱地農業 在旱地開展的農業活動，該區域通常有涼爽的雨季與溫暖的旱季之分，主要涉及非灌溉農作物有關的特定農業技術。 熱帶地區的農業活動。 農業學科 自然科學 農業科學 跨領域的學科，包括生物學、社會科學，以及有關農業的實務及理解。 農學 狹義上專指農藝學，是研究與農作物生產相關領域的科學，包括作物生長發育規律及其與外界環境條件的關係、病蟲害防治、土壤與營養、種植制度、遺傳育種等領域。廣義的農學則涵蓋農業相關的各類科學領域。 農業化學 利用化學技術研究農業主題的學科，關注農產品的生產、加工，以及對農業環境影響的檢測與修復。 農業物理學 與農業相關的物理學研究，研究物件為農業生態系統 其中受人類活動影響的生物物件、生態環境、生物群落。 農業地理學 研究人類農業生產地域的差異及其規律的學科，是經濟地理學的一個分支學科，也是農業科學的一個研究領域。 工程學 農業工程 把工程科學和技術知識使用於農業生產，加工以及農村生活環境改善與生態維護的工程學科。與此相關的主題包括： 農用機械 農業活動中使用的機械裝置。 生化工程 應用生物化學技術製造食物、飼料、藥物、保健品、化學產品、聚合材料、紙張等產品。 農場用電的方式與效率提升方法。 電子學 電子元件，如空管、電晶體、二極體和積體電路的研究，可用於農業自動化。 能量 某一物理系統對其它系統的做功能力，農業活動的基礎。 食品工程 結合微生物學和工程學的食品生產加工學科。 自然資源 通常在不受人類干涉的自然環境下產生，其豐富程度通常由環境中生物多樣性和地理多樣性決定。 系統工程 複雜工程專案的設計與管理。 作坊 帶有製造或修理物品所需器械的房屋。 結構 農業建築。 動物學 動物科學 研究家畜的飼養、管理、繁育以及其製品利用的科學，研究方向包含： 評估家畜的遺傳價值，針對生長速度，肉、蛋產量進行篩選培育，以最佳化農業產出。 關於動物，尤其是家畜的日常營養。 漁業科學 漁業管理學科。 家禽科學 針對家禽，例如雞、鴨、鵝、火雞等動物的研究。 植物學 植物科學 研究植物形態解剖、生長發育、生理生態、系統進化、分類以及與人類的關係的綜合性科學。其有關農業的分支學科有： 作物科學 研究範圍廣泛的跨學科領域，包括自然科學、經濟學、社會科學研究，致力於農業的實踐與理解。 植物病理學 研究植物病原體和致病環境的學科。 林業 對樹木和森林（包括竹林）進行經營、管理，對與其相關的野生動植物資源等生態環境進行保護、管理的行業和科學。 園藝 人力投入較大的植物種植培育活動。 植物配種 透過改變植物的特徵而產生所期望的特性的藝術和科學。 肥料 任何有機或人工合成的化學產品，其可增加土壤營養，利於植物生長。 土壤 土壤科學 對地球土壤的研究，包括土壤形成，分類和對映；土壤的物理，化學，生物和肥力性質；以及土壤的使用與管理。其中與農業相關的子領域有： 土壤型別 對不同土壤的研究與分類。 土壤學 研究土壤及其生成的學科。 土壤化學 對於土壤的化學特性的研究。土壤化學受到礦物質、有機物、環境相關等的因素的影響。 研究農業生產中土壤科學問題的學科。 農業地質學 是地質學的一個分支，主要是研究一些可耕作土壤和肥料的成分。 研究對作物有重要影響的礦物質，通常是植物必需的養分。 水土流失 指土壤因外力影響而受破壞、移動和堆積而流失，以至於被土壤承載容納的地表水和地下水資源也因此一同損失。 開發土地為人類所用。 土壤侵蝕 地表土壤因自然因素（例如風和水）而被轉移至其它地方的現象。 土壤退化作用 因自然環境不利因素和人為利用不當引起土壤肥力下降、植物生長條件惡化和土壤生產力減退的過程。 新增至土壤中以改善作物生長，維持健康的物質。 土壤生物研究。 生物工程 生物工程學 將工程學方法應用至生物學和醫學領域，以滿足人類對生物製品需求的學科。其下包含： 基因工程 對生物基因的修改。 微生物學 研究微生物的生物學分支。 食品科學 關注食品生產加工的跨學科應用科學，研究範圍覆蓋食物從產出到消費的所有環節。該學科常被人為屬於生命科學，並與營養學相區分。相關學科包括： 人類所需養分的研究。 食品技術 食品科學的分支，涉及食物的實際生產過程。 環境 環境科學 對環境系統影響因素的綜合研究，尤其注重系統中物理、化學和生物成分的相互作用。包括： 生物保育 保護與合理使用自然物種。 平衡野生動物與人類需求的衝突。 資源有效部署的研究。 生態農業 生態農業 將符合生態運作的方式運用在農業生產系統裡面的一種研究。相關學科包括： 生態學 研究生物與其周圍環境（包括非生物環境和生物環境）相互關係的科學。 生態系統 某一特定區域生物與環境的總稱，可被分為多種型別，例如湖泊、草原、森林、海洋等。 生物多樣性 特定區域中生命的多樣性及差異性。 氣候變化對農業的影響 堆肥 被分解和回收的有機物質作為肥料和土壤調理劑。 環境經濟學 經濟學分支，關注環境與經濟的關係。 綠肥 可以翻犛入土壤中作為肥料或改良土壤的植物。 自然資源 在其原始狀態下就有價值的物產。 資源回收 也稱為再利用或迴圈再造，是指收集本來要廢棄的材料，分解再製成新產品，或者是收集用過的產品，清潔、處理之後再出售。 永續農業 採用生態學原則的農耕方法，在學術上指探討生物與其環境互動的一門學科。 社會科學 農業經濟學 經濟學的一個分支，經濟學原理在農業活動中的應用。主要關注最大程度提高農業產出，同時維持生態系統的狀態。自 20 世紀以來，該學科的到了極大擴充套件。如今的農業經濟學包含許多領域，與傳統經濟學多有重疊。研究物件包含： 農業實踐相關經濟與科技因素研究。 農業相關的各類企業，包括農場、合同農場、種子供應、農用化學產品、農用機械、農產品的批發與分銷，加工、營銷和零售。 農業推廣 向農業從業者組織學習交流活動，普及農業相關知識與技術。教授者通常來自不同學科，包括農業、農業營銷、商業從業者。 涵蓋農產品至消費者過程中的服務，其中可能有多層中間商。 擁有專業農業裝置的團隊為他人提供作物收割服務。這類服務使農民免於購買昂貴農業機械，有利於最大程度的利用機械設施。 經濟發展 策略制定者與社群的一致行動，促進特定區域的生活水平與經濟健康發展。 致力於提升生活在鄉村地區民眾生活水平的活動，並藉此維持鄉村與城市的人口平衡。 鄉村社會學 對非都市地區內的社會生活的研究。 教育 農業教育 關於農業活動中作物生產、牲畜管理、土地與水資源保護等主題的指導，以及正確使用化學產品和其它相關的農業知識。 主要關注農業從業者與非農業利益相關者之間的資訊交流。 世界各地的農業高等院校。 理論 基於哲學框架，對農業基礎與決策的系統性批評。 農業政策 與國內農業生產、農業進出口相關的法律法規。 農業歷史 各地農業史 農業史 定居農業從 1 萬年前起源至現代的發展歷史。 中國農業史 古希臘農業 古埃及農業 古羅馬農業 農業革命 農業革命 歷史上農業的重大革新變化，通常伴隨著經濟社會上的重大影響。 新石器革命 距今 1 萬年前左右的新石器時代，世界各地農業的起源。 哥倫布大交換 於哥倫布發現美洲後，舊大陸與新大陸農業物種的交流。 蘇格蘭農業革命 蘇格蘭農業實踐的一系列變化，始於 17 世紀，並持續到 19 世紀。 英國農業革命 也稱為第二次農業革命，是 17 世紀中葉至 19 世紀末期勞動和土地生產率的提高引起的英國農業生產的空前增長。 綠色革命 或稱為第三次農業革命，是一組 1950 年至 1960 年代末之間的一系列研究技術轉讓倡議，1960 年代末開始顯著提高了全世界特別是發展中國家的農業產量。 參考 Agriculture