古茗是中國連鎖調飲品牌，由王雲安等人於 2010 年在浙江省台州溫嶺市創立。該品牌主打三、四線城市市場，是浙江加盟店數量最多的茶飲品牌。至 2021 年，全國門店數量已經突破 5000 家，分佈在全國 18 個省市、139 座城市。現由浙江古茗科技有限公司運營，總部在浙江省溫嶺市大溪鎮。口號是 每天一杯喝不膩。 運營歷史 古茗由王雲安、阮修迪等人創立。王雲安生於 1986 年，從浙江理工大學畢業後便開始創業。他原想加盟其他奶茶店，但考察過後還是選擇創立自己的品牌。2010 年，王雲安等人出資 14 萬元，開設了一家 30 平方米的奶茶店，取名為 古茗，店址在浙江溫嶺大溪鎮德明路。在經過第一年的虧損後，2011 年，古茗開出第一家加盟店，古茗開始連鎖經營模式。2012 年至 2013 年，古茗走出台州、面向全國，開始規模化發展。隨著對產品研發、門店裝潢、物流供應等方面的改革，古茗於 2017 年迎來了開設 1000 家加盟店的里程碑。古茗成為浙江加盟店數量最多的茶飲品牌，終端流水每月超過 14 億元。 2017 年 12 月 31 日，《羅輯思維》創始人羅振宇在深圳衛視做《時間的朋友》跨年演講。他表示，2017 年很多消費品牌來自於二三線城市，創業不再是新興階層的專有權利，日常生意中累積的經驗和知識變得價值連城，並以古茗作為例子： 2018 年 6 月，浙江古茗科技有限公司成立，作為古茗品牌新的運營主體。2020 年 7 月，古茗獲得紅杉資本中國、美團龍珠資本、衝盈資本等投資。2020 年底，古茗獲得美國對沖基金領投的新一輪融資。2020 年，古茗銷售總收入為 2136 億元，利潤總額為 348 億元，上繳稅金 11 億元。 2024 年 1 月 2 日，該公司向港交所提交上市申請書，聯席保薦人為高盛和瑞銀集團。 門店 古茗在 2011 年開設第一家合作門店，開始連鎖經營模式，佈局了台州各大鄉鎮，再進入台州市區。2012 年開始走出台州、面向全國，以台州為中心輻射浙江南部、江西東部、福建北部。2014 年，擁有 100 家分店。2017 年一年開出 500 多家分店，全國門店突破 1000 家。根據其官網資料，2019 年及 2020 年，每年新開設的門店數量均超過 1000 家。至 2021 年，共有超 5000 家全國門店，分佈在全國 18 個省市、139 座城市。2020 年，古茗單店營收增幅較前一年增長 371，閉店率為 013。 古茗的拓展模式為直營 加盟，對加盟店的選擇有嚴格的把關，且主要在三、四線城市開設加盟店，走類似於 農村包圍城市 的道路。比如，截至 2018 年，古茗在上海沒有開設任何分店。在加盟資訊中，古茗將溫州、台州、諸暨三地定義為 飽和區域，暫不開放加盟；福建、江西、雲南三省定義為 發展中區域，少量開放加盟；除上述三市外的浙江地區，以及安徽、廣東、河南、湖南、四川、江蘇、湖北、重慶均為重點開拓區域。關於原料及配送，古茗耗費 4000 萬元自建配送體系，在華東、華中、華南地區建立倉儲基地，並在雲南、泰國等地建立茶園、果園。 古茗也曾做過品牌升級，開拓一、二線城市市場。2018 年 10 月 1 日，古茗首家 零氧化Live Young 實驗店在溫州永珍城開業，被稱為古茗 8 年來最大升級。2021 年 5 月 21 日，古茗設計新店型，全國第一家古茗GOOTTT 店在杭州下沙寶龍廣場一期正式開業。2020 年，古茗在新一線城市門店的平均銷售額，比原有門店高出 347。 產品 2020 年，古茗共研製出 79 款飲品，平均每 065 周推出一款新品。古茗奶茶、大叔奶茶、紅豆布丁奶茶排名奶茶銷量前三甲，楊枝甘露椰奶、布丁芋奶露、百香雙重奏茉莉，分別排名水果沙冰、多料甜品銷量、暢飲系列銷量第一名。 古茗也常與其他品牌跨界合作。2020 年 8 月，古茗與哈根達斯合作，推出哈根達斯芒芒冰、哈根達斯桃桃冰兩款飲品。2021 年 2 月，會稽山紹興酒與古茗聯名開發 酒香沁烏龍 黃酒奶茶。 爭議 古茗 與 左茗 之爭 義烏市左茗餐飲管理有限公司由林丹紅於 2018 年 1 月 31 日成立。此前的 1 月 14 日，林丹紅成功註冊商標 左茗 書法商標（43 類），該商標與古茗當時正在使用的書法商標高度相似。而杭州原先飲品科技有限公司持有的 古茗 商標僅為楷體字商標，而非招牌上使用的書法商標。2018 年 5 月 23 日，杭州原先飲品科技有限公司等四申請人，向國家工商行政管理總局商標評審委員會提起對第 22062768 號左茗商標的無效宣告。2019 年 2 月 1 日，義烏市人民法院判決林丹紅、左茗公司停止使用 左茗 商標，被告選擇上訴。3 月 6 日，國家工商行政管理總局商標評審委員會維持爭議商標有效。7 月 2 日，金華市中級人民法院撤銷一審判決。古茗 與 左茗 商標高度相似，在浙江地區經常引起誤解。 加盟爭議 2019 年，古茗的加盟招商資質產生爭議。一名創業者在網上填寫資訊，位於廣州的 古茗華南運營中心（廣州元味淳企業管理有限公司）回電表示，可到廣州或南京進行實地考察。與南京錦之瑟餐飲管理服務有限公司簽訂協議後，該名投資者開設古茗奶茶加盟店，不久後被指為山寨。古茗華南運營中心聲稱台州總部自 2017 年就失去了古茗商標歸屬權。2019 年 8 月，《河南商報》記者致電古茗華南運營中心，接聽的工作人員稱，廣州古茗和浙江古茗只是招商區域不一樣，不存在真假之說。她表示，南京錦之瑟公司是古茗商標的持有公司，廣州古茗從獲得的授權。浙江古茗則表示，南京錦之瑟持有的是 31 類商標，不是開奶茶店需要的 43 類商標，而這類的 古茗 商標由浙江古茗旗下的杭州原先飲品科技有限公司持有。 2019 年 5 月，浙江古茗註冊的微信公眾號 古茗茶飲 發表 關於打擊山寨古茗的嚴正宣告，後在其官網釋出 關於假冒古茗非法招商加盟的宣告。10 月 8 日、19 日的微信公眾號推文裡，浙江古茗將廣州、南京的兩家公司稱為 詐騙集團，對其營銷手段予以披露，公佈了聯合各地監管部門的整治結果。10 月 16 日，南方報業傳媒集團旗下 南方 報道稱，有多名投資者在廣州元味淳簽訂協議，意識到被騙後對方已經跑路。CCTV12《熱話》欄目則於 11 月播出《奶茶店打假》，講述江西餘干一商戶加盟南京錦之瑟方面的山寨店，最終被騙 33 萬的故事。節目中，古茗創始人王雲安透露，山寨 古茗 店的數量已經超過 600 家；在餘干縣打著 古茗 旗號的十多家奶茶店中，只有四家為授權加盟店。 偷稅 據天眼查 2022 年 3 月 28 日訊息，古茗奶茶關聯公司浙江古茗科技有限公司被曝光偷逃稅款 2322 萬餘元人民幣，已於 2021 年 12 月 29 日被台州市稅務局處以 1161 萬餘元人民幣的罰款。 食品安全 因門店大部分為加盟連鎖形式，因此各門店的出品質量參差不齊，甚至發生食品安全問題。2022 年 7 月，廣東省潮州市一位消費者稱在古茗購買的楊枝甘露內喝出一隻小壁虎，事發門店隨即停業自查，並調取該飲品製作過程的監控影片。2023 年 8 月 28 日，江蘇省常州市新北區組織開展食品安全抽檢，古茗奔牛鎮店內使用的不鏽鋼小料盒被檢出大腸菌群。2024 年 3 月 14 日，湖北經視播出 315 特別節目，曝光了古茗武漢大智路門店的食品安全問題。儘管店員強調食材效期管理，但該門店篡改食材效期的情況依然存在，且為隱蔽操作。 註釋 參考來源 外部連結 Category 中國手搖茶飲品牌 Category 台州公司 Category2010 年成立的公司 Category2010 年浙江 Category2010 年中國建立 Category 溫嶺市 Category 開曼群島離岸公司