客美多咖啡（Komedas Coffee，，Komeda CoLTD，中國大陸稱為口美達或口美達咖啡）是日本一家咖啡連鎖企業，總部位於愛知縣。該公司的創始人加藤太郎於 1968 年 1 月在名古屋開設了第一家咖啡店。 2016 年 6 月 29 日，客美多咖啡在東京證券交易所第一部上市コーヒーのコメダ HD 東証上場へ 6 月 29 日 、中日新聞、2016 年 5 月 26 日【間もなく上場】コメダ珈琲はこんなにスゴイ！営業利益 30「異次元の高収益」體質を分析する 、現代ビジネス、2016 年 6 月 7 日。 2016 年 4 月，客美多咖啡在中國上海市滬南公路開設第一家海外分店。 2018 年 2 月，客美多咖啡與臺灣好食國際投資股份有限公司合作，在臺北市開設臺灣第一家分店南京建國店分店搜尋 Komedas Coffee 客美多咖啡 臺灣。 2022 年 10 月 21 日，客美多咖啡在香港開設第一家分店設於紅磡黃埔天地第 5 及 6 期地下，由永旺百貨特許經營，目前在香港有 6 家分店（全部設於永旺百貨內）。 概要 thumbright250px 已於 2014 年 3 月 31 日結業的創業店舖菊井店（攝於 2014 年 4 月） 1968 年 1 月，加藤太郎於名古屋創立「客美多咖啡店」。「客美多」一詞有傳源於創立者祖家家業的米店「コメ屋の太郎」。 當時設立於名古屋西區那古野二丁目菊井大廈的咖啡店，原本為加藤太郎個人經營，後來於 1970 年以自身特許經營權方式開設分店，並於 1975 年 8 月以客美多咖啡店株式會社的名義正式法人公司化。於 1993 年 4 月，設立公司客美多株式會社以作管理特許經營權事務。客美多咖啡店在特許經營權發展以來，曾經開設了不少實驗性質的分店。 2014 年 11 月 28 日，客美多將「客美多株式會社」以單獨股份方式轉移成子公司，並設立完全持份的母公司「客美多股份株式會社」（日語簡稱コメダ HD），客美多股份於 2016 年 6 月 29 日在東京證券交易所第一部正式上市。 截至 2021 年 5 月尾，客美多旗下『珈琲所客美多咖啡店』開設了 911 間分店，另有和式咖啡店『甘味吃茶おかげ庵』開設了 11 間分店。以及以新式業務形態，在沖縄県南風原開設了 1 間烘焙屋型店舖『石窯パン工房 ADEMOK』，及在東京東銀座開設了 1 間新式咖啡店『KOMEDA is 』（コメダイズ）。 客美多曾經開設過副線店舖『高階吃茶 吉茶』，但已於 2013 年 2 月 28 日全線結業。亦曾經經營自助營業式店舖『客美多自助』，但已於 2020 年 8 月末全線結業。另外客美多旗下的熱狗麵包專門店『コメダ謹製やわらかシロコッペ』亦於 2021 年內全線結業。 歷史 內文源於『フランチャイズ契約の要點と概説』的所述歷史、『株式売出屆出目論見書』的所述歷史。 1968 年 1 月 ： 創業者加藤太郎於名古屋市西區開設「客美多咖啡店」。 1970 年 2 月 ： 特許經營權 1 號店開業。然後以連鎖店特許經營權方式發展。 1972 年 11 月 ： 高嶽店開業。 1975 年 8 月 ： 成立株式會社客美多咖啡店。 1977 年 2 月 ： 客美多咖啡店 石川橋店（後成為總店）開業於名古屋市瑞穂區上山町 3 丁目 132 開設的店舖，加藤太郎以個人名義出售後，曾經一時以「上山店」改名，現時統一以「本店」表稱。。 1993 年 4 月 ： 成立株式會社客美多（舊客美多①）。本格發展特許經營業務，該時期已有加盟店 85 間。 1999 年 2 月 ： 開設甘味咖啡店「おかげ庵」。 2001 年 8 月： 總部由名古屋市瑞穗區上山町搬遷至現今住所。 2005 年 2 月 ： 開設高階咖啡店「吉茶」。 2008 年 4 月 ： 由融資公司 Advantage Partners LLP 出資，其事業由株式會社 AP11 繼承（出資比率 78）。 2008 年 5 月 ： Pokka Corporation（日本百佳咖啡公司）於同年 4 月 25 日宣佈向株式會社 AP11 出資收購其 12 股權。 2009 年 3 月 ： 株式會社 AP11 將包括株式會社客美多（舊客美多①）、株式會社中央客美多、株式會社尾張中央客美多、株式會社客美多 Green、客美多不動産開發在內 5 間公司合併，並公司改稱為株式會社客美多（舊客美多②）。 2011 年 3 月 ： 日本國內開設到 400 間分店。 2013 年 2 月 ： 株式會社 AP11 以及 Pokka Sapporo Food Beverage 公司所持的股份，轉讓予由 MBK Partners 出資的公司株式會社 MBKP3，並由其繼承業務。 2013 年 2 月 28 日 ： 高階咖啡店「吉茶」結業。 2013 年 3 月 ： 日本國內開設到 500 間分店。 2013 年 6 月 1 日 ： 株式會社 MBKP3 將株式會社客美多、株式會社 France Pan 合併，公司改稱為現今的株式會社客美多。 2014 年 3 月 31 日 ： 創業第 1 號店菊井店由於建築物呈現老化關係而結業及拆卸 截至 2022 年現在，最舊的店舗是 1972 年（昭和 47 年）開業的高嶽店。。 2014 年 10 月 ： 日本國內開設到 600 間分店。 2014 年 11 月 ： 「客美多株式會社」以單獨股份方式轉移成子公司，設立完全持份的母公司「客美多股份株式會社」。 2015 年 4 月 1 日 ： 於直營 10 間分店開始匯入專用儲值卡服務「KOMECA（コメカ）」。 2016 年 4 月 ： 於中國大陸開設第一間海外分店，設於上海市濾南公路。 2016 年 6 月 29 日 ： 客美多股份於東京證券交易所第一部正式上市。 2016 年 7 月 15 日 ： 於澀谷宮益坂上開設實驗性質的分店。 2016 年 8 月 ： 日本國內開設到 700 間分店。 2016 年 12 月 19 日 ： 客美多股份於名古屋證券交易所第一部正式上市。 2018 年 2 月 ： 臺灣第一間分店於臺北南京建國區開業。 2018 年 7 月 ： 日本國內開設到 800 間分店。 2019 年 2 月 ： 客美多與臺灣好食國際投資股份有限公司成立合資公司，開設臺灣客美多八德店。 2019 年 6 月 ： 青森縣第 1 號店開業。客美多自此達成全都道府縣營運。 2019 年 7 月 ： 臺灣第一間特許經營店於臺北敦南信義區開業。 2019 年 10 月 ： 開設石窯烘焙工房「ADEMOK」南風原店。 2020 年 7 月 15 日 ： 開設「KOMEDA is （コメダイズ）」東銀座店。 2022 年 4 月 15 日 ： 開設大判燒專門店「大餡吉日 だいあんきちじつ」。 2022 年 8 月 31 日 ： 總店開設 45 年，建築物呈現老化關係，於翌日開始暫停營業，並於 10 月 7 日翻修完成後重新營業。 2022 年 10 月 21 日 ： 香港第一家分店於紅磡黃埔天地第 5 及 6 期地下開設。 2022 年 11 月 ： 高嶽店開業 50 週年。 2023 年 6 月 27 日 ： 日本國內開設到 1000 間分店。 客美多咖啡店 『珈琲所客美多咖啡店』（珈琲所 コメダ珈琲店、コーヒーどころ コメダコーヒーてん）為現時客美多發展中的連鎖式吃茶店，亦為其主力業務。 店舖以愛知縣為中心開展至 911 間（截至 2021 年 5 月），但其中只有 33 間為直營店（以 2021 年 4 月 1 日為止），其餘都是以特許經營方式營運。此外，亦以優勢策略方式開店為其特徵。初期開店以東海地區為主，直到 2003 年開始，以發展關東地區為始進行全國發展，並於 2019 年 6 月 7 日開始營業的青森縣 1 號店為止完成全國都府縣開店、2019 年 6 月 7 日。另外，於 2016 年 4 月在中國上海開設第一間海外分店。 根據 2012 年公益財團法人日本生產性本部服務產業生產性協議會進行的顧客滿足度調查顯示，客美多於「吃茶店、咖啡店」部門獲得第一位的評價。au、丸亀製麵、コメダ珈琲店、ドーミーインが初の CS 第 1 位 サービス産業生産性協議會、2012 年 7 月 25 日 特徴 雖然服務方面基本上有統一標準，但沒有嚴密的指引手冊。經由總部進行最少限度的訓練指導，加上經營者根據開店環境的裁量，不同店舖及其餐單會根據所在地而有一定程度的差異。 店舖的招牌基本以黑底橙字作標識。其書法字出自曾兼任日展評議員的書法家樽本樹邨，樽本亦是加藤太郎的書法老師的關係，所以由加藤提出執筆要請。在商標方面，則由常連的設計學校學生設計，並以「中世紀歐洲紳士享受咖啡的姿態」作靈感來源。、東海テレビ『スタイルプラス』、2007 年 6 月 10 日 店內裝潢主要以木材、灰泥、磚頭為主，座椅以木製為主。在設計時以建築業界的經驗，務求在一眼觀望整體環境時，木材質的視覺佔比率（木視率）達四成以上，達致令客人有安心的感覺。此外，亦兼顧客人的開放氣氛及個人環境私隱度，天花和屏風亦佔一定高度的設計，以吸引客人作為日常生活的延伸而來店，而作為經營戰略方針。高井尚之『なぜ、コメダ珈琲店はいつも行列なのか？』（プレジデント社）、臼井興胤コメダ社長インタビュー『APPLE TOWN』2017 年 7 月號、p58。 基本上除了部份店舖，咖啡並非於店舖內即場成份提取，而是以自家工場進行成份提取後運送至各店舖進行調配，亦盡量減低店舖氣味對咖啡味道的影響コーヒーへのこだわり コメダ珈琲店，以及提供廚房作業效率日経 MJ（日本経済新聞社）、2011 年 12 月 5 日。麵包方面除了部份地區，皆由自家工場製造及送達。おいしさへのこだわり コメダ珈琲店 設於郊外地方的店舖則大多數配備停車場，店內亦以木屋風格為設計主調，店內亦提供雜誌和報紙供顧客自由閱讀。格調上與現時新式咖啡店不同，主要以古式吃茶店風格為主。 餐點服務方面，主要以中京式服務為主。每日開始營業時間至早上 11 時前，只需點至少一杯飲品，就可以以毋須額外付費下獲得吐司配配料（水煮蛋、碎蛋混合沙拉醬、小倉紅豆醬選其一），此外的時間則贈送豆小食等配茶小食。這種服務風格，源自於客美多的根據地中京地區為全國吃茶店的競爭激戰區，因而不罕見。此外，客美多亦有發行咖啡票券機制，一張票券可以任意點選餐牌上 20 種基本飲品。チケット 珈琲所コメダ珈琲店 另外，縱然創業者與祖家家業的米商有關聯，但作為一般的吃茶店，在餐牌上並不存在有咖哩飯在內的米飯餐點。除了一部份分店為例外。 至於咖啡杯和碟片，則以有田燒陶瓷製造。 相集 Komedas Coffee Takaoka Shop 20141018JPG 客美多咖啡店 高嶽店（至 2022 年為止為最古老的店舖） KomedascoffeeOsuKamimaezujpg 客美多咖啡店 大須上前津店 Komeda Coffee Tokodori Branch 20150926jpg 客美多咖啡店 東郊通店 Komedas Coffee Masaki in Naka Nagoya Aichi 20160824jpg 客美多咖啡店 正木店（已於 2020 年 3 月 15 日結業） Nishi 2022040278jpg 客美多咖啡店 莊內通店 Komedas Coffee Johoku 20170304jpg 客美多咖啡店 城北店 コメダ 2012 7944776848jpg 客美多咖啡店 新榮店 Komeda Coffee Horita 20140517JPG 客美多咖啡店 堀田店 Komeda Coffee Shinyoshi Shop 20141010JPG 客美多咖啡店 四女子店 Komeda Kodama 2020080201jpg 客美多咖啡店 兒玉店 コメダ珈琲店 3425394477jpg 客美多咖啡店 Garden Plaza 店（後成為石川橋店） KOMEDA Ebina Branchjpeg 客美多咖啡店 海老名大谷店 Komedas Coffee NagareyamaOtakanomorijpg 客美多咖啡店 流山大鷹之森店 180503 Komeda Kamezaki Atagosha Enkajpg 客美多咖啡店 半田龜崎店 其他 電子圖版遊戲「桃太郎電鐵系列」中，2009 年發售的『桃太郎電鐵 2010 戰國、維新的英雄大集合！之卷』內，名古屋代表物件中其中一個就以「客美多咖啡店」名義登場。 任天堂 Switch 遊戲『集合啦！動物森友會』內，免費釋出客美多咖啡店原裝設計的「我的設計」物件メリークリスマス「あつ森」マイデザイン無料配布がはじまるよ！、さんかく屋根の下（コメダ珈琲店公式コミュニティサイト）、2020 年 12 月 24 日，更公開了「客美多島」 「あつ森」コメダ島が OPEN ゲームの中でもくつろごう！、さんかく屋根の下（コメダ珈琲店公式コミュニティサイト）、2021 年 1 月 21 日。 店舖資訊 臺灣 縣市 分店 電話 地址 營業時間 臺北市 南京建國店 02 25078218 臺北市中山區南京東路 2 段 204 號 近捷運南京松江站 5 號出口步行 3 分鐘 週一至週日 07302200 最後點餐時間 2130 臺北市 八德店 02 25776606 臺北市松山區八德路 3 段 30 號 1 樓 近臺視 小巨蛋 松山區運動中心 城市舞臺 週一至週日 07002100 最後點餐時間 2030 臺北市 敦南信義加盟店 02 27098077 臺北市大安區敦化南路 2 段 9 號 近捷運信義安和站 2 號出口步行 3 分鐘 週一至週日 07302100 最後點餐時間 2000 臺北市 小巨蛋加盟店 02 27150782 臺北市松山區南京東路 4 段 11 號 近捷運小巨蛋站 1 號出口步行 1 分鐘 週一至週日 08002000 最後點餐時間 1930 臺北市 東興店 02 27470855 臺北市松山區東興路 17 號 1 樓 捷運南京三民站 3 號出口步行 3 分鐘 週一至週日 07302100 臺北市 天母加盟店 02 28310067 臺北市士林區中山北路六段 136 號 1 樓 近士林電機、捷運芝山站 2 號出口步行 7 分鐘 週一至週日 08002030 臺北市 忠孝光復加盟店 02 27790898 臺北市大安區光復南路 268 號 1 樓 近國父紀念館側門、捷運國父紀念館站 3 號出口步行 3 分 週一至週日 07302030 臺北市 龍江店 02 25006598 臺北市中山區龍江路 2441 號 近國立臺北大學、捷運中山國中站步行 6 分鐘 週一至週日 07302100 平日 900 可接受訂位 臺北市 大直店 02 85012365 臺北市中山區敬業二路 199 號 1 樓 虹光 Live 大樓 1 樓，近捷運劍南路站 2 號出口 2 分鐘、典華大樓斜對面 週一至週四、週日 07302100 週五、週六 07302200 臺北市 中山加盟店 02 25681017 臺北市中山區中山北路二段 24 號 捷運中山站 3 號出口步行 3 分鐘 近光點臺北 週一至週日 07302100 臺北市 士林加盟店 02 28342720 臺北市士林區中正路 124 號 捷運士林站 1 號出口步行 6 分鐘 週一至週日 07302030 臺北市 市府加盟店 02 25280881 臺北市信義區忠孝東路五段 137 號 週一至週日 08001900 最後點餐 1830 ；平日開放訂位，請於 1400 後來電 臺北市 華山杭南加盟店 02 23911389 臺北市中正區杭州南路一段 231 號 捷運善導寺站 5 號出口，步行 5 分鐘抵達 週一至週日 07302100 臺北市 林森加盟店 02 25681021 臺北市中山區南京東路一段 52 號（近捷運中山站） 週一至週日 07302100 臺北市 公館店 02 23631566 臺北市中正區汀州路三段 62 號（近捷運公館站） 78 起試營運，試營運期間營業時間 07301700 最後點餐 1630 新北市 新莊宏匯店 02 85229998 新北市新莊區新北大道四段 3 號 1 樓 宏匯廣場 1F 咖啡廊道、近桃園機場捷運新莊副都心站 2 號出口步行 4 分鐘 週日至週四 09002130；週五、週六及例假日前夕 08002200 新北市 蘆洲家樂福店 02 82875568 新北市三重區五華街 282 號 1 樓 蘆洲家樂福 1 樓 週一至週日 07302200 新北市 新莊幸福加盟店 02 29976789 新北市新莊區幸福路 736 號 JC PARK 食尚廣場 1 樓 週一至週日 07302200 最後點餐時間 2100 新北市 新店大坪林加盟店 02 86676738 新北市新店區民權路 93 號 週一至週日 07302100 最後點餐時間 2030 ，平日開放訂位 臺南市 臺南小北加盟店 06 2515799 臺南市北區西門路四段 117 號 近小北夜市 週一至週日 07302000 臺南市 臺南民生加盟店 06 2255799 臺南市中西區民生路一段 76 號 附設停車場，共 15 個車位 週一至週日 07302000 臺南市 臺南平實公園加盟店 06 2082766 臺南市東區小東路 476 號左棟 週一至週日 07302000 試營運期間彈性調整 桃園市 桃園藝文店 03 3566568 桃園市桃園區藝文一街 46 號 桃園藝文特區 近中茂新天地 週一至週日 07302100 臺中市 臺中公益店 04 23207288 臺中市南屯區大墩路 6325 號 週一至週日 07302100 最後點餐時間 2030 臺中市 臺中崇德加盟店 04 22490097 臺中市北屯區崇德路二段 168 號 捷運綠線 文心崇德站，步行 3 分鐘抵達 週一至週日 08002100 臺中市 臺中黎明店 04 27061506 臺中市西屯區黎明路三段 257 號 逢明街口 附設停車場，憑黎明店當天消費 500 可免費停車 1 小時、折抵上限 2 小時 週一至週日 07302100 臺中市 LaLaport 臺中店 04 22113088 臺中市東區進德路 700 號 南館 B1 商場停車場開放時間 10002200 週日至週四 09002200；週五、週六及例假日前夕 08002200 高雄市 高雄大立店 07 2152168 高雄市前金區五福三路 59 號 1 樓 大立百貨 B 館 1 樓 目前尚無訂位服務 週一至週日 07302100 高雄市 高雄美術館加盟店 07 5527223 高雄市鼓山區青海路 300 號 近臺鐵美術館車站 週一至週日 07302100 最後點餐時間 2030 新竹市 新竹公道店 03 5165086 新竹市東區公道五路三段 1 號 TFC ONE 大樓地下停車場 115 車位，40 小時 週一至週日 07302100 嘉義市 嘉義 in89 加盟店 05 2293889 嘉義市東區民族路 328 號 週一至週五 08302000 最後出餐時間 1930；週六至週日 08002100 最後出餐時間 2030 參考資料 備註 來源 外部連結 株式會社コメダホールディングス 珈琲所 コメダ珈琲店 甘味吃茶（甘）おかげ庵 コメダ珈琲店菊井店のブログ 客美多咖啡 臺灣 臺灣公司資料 客美多咖啡 臺灣 臺北市食材登入平臺 Category 日本餐飲公司 Category 名古屋市公司 Category1993 年成立的公司 Category 愛知縣飲食文化 Category 日本咖啡公司 Category 日本咖啡店 Category 總部在日本的跨國公司