2008 年底，《米芝蓮指南》發表首本涵蓋香港及澳門餐廳的評級，使香港及澳門成為繼日本東京之後，亞洲第二及第三個地方納入其指南的城市。 自此，該指南每年都會發表關於香港及澳門餐廳的評級。 歷史 2008 年 12 月 2 日，米芝蓮首次推出中文版米芝蓮餐廳列表（中英對照）《米芝蓮指南香港、澳門 2009》，三百多頁中收錄共 251 間香港及澳門餐廳並附地圖。香港佔 202 間，當中包括 169 家餐廳及 33 間酒店；澳門則包括 33 間餐廳及 16 間酒店。 共有 28 間食肆獲得一星或以上評分，大部份為酒店內食肆。但部份香港著名粵 菜食肆，包括福臨門、富臨飯店及鏞記均只獲得一星評級。名單的評審標準及權威性被香港傳媒及飲食界質疑。米芝蓮評級 龍景軒三星高過福臨門 蘋果日報，2008 年 12 月 3 日 2009 年 11 月，米芝蓮公佈《米芝蓮指南香港、澳門 2010》食肆名單，共有 42 間食肆獲得一星或以上評級。今年米芝蓮大幅增加收錄價格大眾化的食肆，北角阿鴻小 吃和旺角添好運點心店成為全球價格最便宜的星級食肆；而深水埗的容記小菜王、新蒲崗的得龍大飯店、元朗的大榮華及深井的裕記亦獲評成為「必比登『米芝蓮車胎人』美食」推介餐廳。雞腳筋 鴨下巴 16 蚊一籠蝦餃 地踎食肆晉身米芝蓮 蘋果日報，2009 年 11 月 27 日平民鹵味店米芝蓮摘星 SARS 冒險創業 北角小街打拼 明報，2009 年 11 月 27 日四季獨攬「3 星」44 餐廳被淘汰 明報，2009 年 11 月 27 日 2010 年 12 月 2 日，米芝蓮公佈《米芝蓮指南香港、澳門 2011》食肆名單，共有 257 間食肆上榜，其中 64 間為新上榜食肆。今年有 13 間食肆首獲星級認證，並首次有印度餐廳獲一星級評級，由位於筲箕灣及西灣河的恆河咖哩屋獲此殊榮。而添好運點心店位於深水埗的分店、位於太子的一點心、位於銅鑼灣時代廣場，由利苑營運的利小館，亦首次獲一星食肆評級。平民咖哩屋獲米芝蓮一星負責人感高興 商業電臺，2010 年 12 月 2 日 13 間本港食肆獲米芝蓮評為一星級 商業電臺，2010 年 12 月 2 日 2011 年度香港有 3 間食肆獲三星、9 間獲二星、48 間獲一星。 至於 2012 年度，香港有 4 間食肆獲三星、10 間獲二星、48 間獲一星，另有 59 間食肆獲評成為「必比登『米芝蓮車胎人』美食」推介餐廳，包括開業僅半年的太子第一腸粉、深水埗兩間竹昇麵家坤記及劉森記。《米芝蓮香港澳門指南 2012》，LAtelier de Joel Robuchon 及 8 12 Otto e Mezzo BOMBANA 躍升成為三星餐廳，而去年一鳴驚人的新同樂魚翅酒家則下調至二星級別。今年的二星餐廳比去年多一間，Bo Innovation、利苑酒家（旺角）、香宮、SPOON by Alain Ducasse、及夜上海（尖沙咀）今年均躍升成為了二星。去年二星的國金軒（尖沙咀）、唐閣及桃花源小廚則下降至一星級別。今年一星餐廳的數目與去年一樣是 48 間，共有 6 間食店新增成為一星餐廳，而去年屬一星食店的 Cafe Gray Deluxe、鼎泰豐（銅鑼灣）、農圃飯店、楓林小館、金葉庭、留家廚房、利小館、富豪金殿、鏞記酒家今年則榜上無名了。 《米芝蓮香港澳門指南 2013》，最矚目要數兩間日本菜餐廳天空龍吟和 Sushi Yoshitake 一入榜迅即成為二星，兩間 Harlan Goldstein 廚師的餐廳亦各摘一星。今年繼續加添平民食店，有緣小敍、好旺角麵家、好到底麵家、好運印尼餐廳、長浜 No1 拉麵、一樂燒鵝都榜上有名。 《米芝蓮指南香港澳門 2014》，最大話題莫過於有「廚魔」之稱的大廚梁經倫共摘四粒星，BO Innovation 由去年的二星食店躍升為三星，而同為旗下的 MIC Kitchen 亦成為一星食店。另外，港人愛吃的日本菜走勢凌厲，去年 Sushi Yoshitake 新上榜即摘二星，今年改名為 Sushi Shikon 更升至三星級別；今年初開業的 Wagyu Takumi 一上來亦奪得二星殊榮；拉麵 Jo 及兩間麵鮮醬油房周月均成為米芝蓮車胎人美食。新上榜的平民地道美食有波記燒臘粉麵店做代表，首度成為米芝蓮車胎人美食。 《米芝蓮指南香港澳門 2015》，三星餐廳原封不動，一星榜方面有不少本地平民餐廳成功入圍，包括首次入選即奪一星的甘牌燒鵝，以及曾獲車胎人美食推介的何洪記、添好運（大角咀）、一樂燒鵝升呢奪一星。而今年的車胎人美食推介餐廳名單較上年為少，舊年多間新上榜餐廳已不知所終，新入圍的食店以中菜為主，火鍋店桂寶雞窩米線入選叫人意外。米芝蓮澳門 2015 摘星食肆名單出爐啦！ TravelULifestylecomhk，2014 年 10 月 30 日 《米芝蓮指南香港澳門 2016》，一星餐廳名單與舊年相比變動頗大，總共 10 間餐廳被搣星，包括 Gold by Harlan Goldstein、金葉庭、利苑酒家（沙田）、利苑酒家（中環）、NUR、翠玉軒、The Steak House Winebar Grill、添好運點心專門店（大角咀）、Upper Modern Bistro 和玉蕾。新上榜的有 6 間餐廳，以法式及中式為主，包括北京樓 中環、利苑酒家（觀塘）、呇、ON、Serge et le Phoque 同 Ta Vie，本土食店今年表現相對上遜色。 《米芝蓮指南香港澳門 2017》，香港共有 9 間新上榜餐廳。三星餐廳無驚喜，二星餐廳有 2 間新上榜，分別為柏屋 日本總店已連續六年獲三星 及 Ta Vie。Epure、Beefbar、Sushi Tokami、I M Teppanyaki Wine、嘉麟樓、Sushi Tokami、VEA 等 7 間則成為新上榜一星餐廳。 《米芝蓮指南香港澳門 2018》中，所有三星餐廳均守住了最高殊榮，它們包括：位於香港的 Bo Innovation、LAtelier de Joël Robuchon、龍景軒、 8 ½ Otto e MezzoBombana、志魂和唐閣，以及位於澳門的天巢法國餐廳及 8 餐廳。現時全球大約只有 100 家餐廳獲頒三星。《米芝蓮指南香港澳門 2018》的二星名單中，有 11 家香港的餐廳，它們是 Amber、Caprice、富臨飯店、柏屋、Pierre、天空龍吟、香宮、新同樂（尖沙咀）、旅、天龍軒及欣圖軒，以及 5 家位於澳門的餐廳，包括風味居、京花軒、譽瓏軒、泓和御膳房。 《米芝蓮指南香港澳門 2019》亦收錄 55 間一星餐廳，首次上榜的包括 Arbor、國福樓 、New Punjab Club、Octavium、新榮記及貝隆餐廳，充份顯示本地飲食文化的多元性。 星級餐廳列表 20212023 餐廳 所在地 2021 86 2022 86 Michelin Guide Hong Kong Macau 2022 revealed a first star for nine restaurants a second star for two 南華早報，20220119 2023 94 香港米芝蓮 2023｜完整米芝蓮一星、二星、三星餐廳香港名單！ Bazaar 20230725 香港 8 Otto e Mezzo Bombana 澳門 Aaharn 香港 阿一海景飯店 （尖沙咀） 香港 杜卡斯餐廳 澳門 香港 Andō 香港 Arbor 香港 Arcane 香港 Beefbar 香港 香港 香港 名人坊高階粵菜 香港 Chaat 香港 都爹利會館 香港 Écriture 香港 Épure 香港 Estro 香港 風味居 澳門 蜀道 澳門 福臨門 （灣仔） 香港 富臨飯店 香港 富豪 （尖沙咀） 香港 吉地士 香港 Goodenya 香港 京花軒 澳門 國福樓 香港 Hansik Goo 香港 何洪記 （銅鑼灣） 香港 鑄鐵板燒 香港 御寶軒 （尖沙咀） 香港 譽瓏軒 澳門 蘇浙匯 （灣仔） 香港 甘牌燒鵝 香港 割烹凜 香港 柏屋 香港 赫布匈美食坊 香港 LEnvol 香港 麗軒 澳門 利苑酒家 （觀塘） 香港 留園雅敘 香港 六福菜館 香港 Louise 香港 龍景軒 香港 萬豪金殿 香港 文華廳 香港 文華扒房 酒吧 香港 明閣 （旺角） 香港 泓（澳門） 澳門 Mono 香港 長本 香港 Neighborhood 香港 New Punjab Club 香港 Noi 香港 Octavium 香港 彭慶記 香港 玥龍軒 澳門 珀翠餐廳 香港 天巢法國餐廳 澳門 Roganic 香港 潤 香港 Ryota Kappou Modern 香港 香宮 香港 家全七福（灣仔） 香港 川江月 澳門 嘉麟樓 香港 夏宮 香港 新同樂魚翅酒家 香港 鮨．齋藤 香港 志魂 香港 Sushi Wadatsumi 香港 唐閣 香港 Takumi by Daisuke Mori 香港 Ta Vie 香港 Tate 香港 The Araki 香港 大班樓 香港 The Eight 澳門 皇雀 澳門 淮揚曉宴 澳門 大廚 澳門 桃花源小廚 澳門 添好運點心專門店 （深水埗） 香港 天龍軒 香港 Tosca di Angelo 香港 VEA Restaurant and Lounge 香港 Whey 香港 永利軒 澳門 永利宮 澳門 新榮記 香港 麗晶軒 （前稱「欣圖軒」） 香港 Yardbird 香港 一樂燒鵝 香港 逸東軒 （佐敦） 香港 夜上海 （尖沙咀） 香港 帝影樓 澳門 營致會館 香港 甬府 香港 紫逸軒 澳門 Zest by Konishi 香港 浙江軒 香港 瑞兆 香港 20092020 餐廳 所在地 2009 27 2010 51 2011 69 BRAB RONS REVIEW ON HONG KONG MICHELIN GUIDE Krolltravelcom 2012 69 Michelin Announces 2012 Guide For Hong Kong Macau Eatercom，1 December 2011 2013 68 2013 MICHELIN GUIDE FOR HONG KONG AND MACAU PUBLISHED The drink business，5 December 2012 2014 73 2015 75 2016 77 2017 79 2018 81 Michelin Guide to Hong Kong and Macau 2018 The Full List Fine Dining Lovers 30 November 2017 2019 82 Here are all the Michelinstarred restaurants in Hong Kong and Macau for 2019 Time Out 11 December 2018 2020 90 Michelin Guide Hong Kong and Macau awards first stars to newcomers Louise Rùn Roganic LEnvol and Andre Chiangs Sichuan Moon 南華早報，7 December 2019 香港 8 Otto e Mezzo Bombana 澳門 Aaharn 香港 阿一海景飯店 香港 Akrame 香港 Arcane 香港 Alain Ducasse at Morpheus 澳門 Amber 香港 Arbor 香港 Aurora 澳門 Beefbar 香港 BELON 香港 廚魔 香港 波士廳 香港 已結業 已結業 已結業 已結業 Cafe Gray Deluxe 香港 Caprice 香港 Cépage 香港 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 名人坊高階粵菜 香港 麻辣燙 香港 已結業 已結業 CIAK In The Kitchen 香港 國金軒 中環 香港 國金軒 尖沙咀 香港 鼎泰豐 銅鑼灣 香港 鼎泰豐 尖沙咀 香港 東來順 香港 The Drawing Room 銅鑼灣 香港 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 都爹利會館 香港 滿福樓 灣仔 香港 Ecriture 香港 澳門 ÉPURE 香港 農圃飯店 香港 風味居 澳門 福臨門 尖沙咀 香港 福臨門 灣仔 香港 楓林小館 香港 已結業 已結業 已結業 已結業 富臨飯店阿一鮑魚 香港 富豪酒家 尖沙咀 香港 吉地士 香港 Gold by Harlan Goldstein 香港 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 京花軒 澳門 金葉庭 香港 皇雀印度餐廳 澳門 駿景軒 香港 國福樓 香港 恆河咖哩屋 香港 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 何洪記 香港 海景軒 香港 杭州酒家 香港 阿鴻小吃 香港 衚衕 香港 鑄鐵板燒 香港 Il Milione 香港 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 金殿堂 澳門 御寶軒 尖沙咀 香港 港島廳 香港 已結業 已結業 已結業 已結業 譽瓏軒 澳門 蘇浙匯 香港 蘇浙匯 澳門 Kaiseki Den by Saotome 香港 甘牌燒鵝 香港 柏屋 香港 岡田和生日本餐廳 香港 已結業 已結業 已結業 已結業 留家廚房 香港 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 帝皇樓 澳門 大廚 澳門 LAltro 香港 已結業 已結業 已結業 LEnvol 香港 赫布匈美食坊 香港 麗軒 澳門 利小館 銅鑼灣 香港 已結業 利苑酒家 銅鑼灣 香港 利苑酒家 中環 香港 利苑酒家 圓方 香港 利苑酒家 九龍灣 香港 利苑酒家 觀塘 香港 利苑酒家 旺角 香港 利苑酒家 北角 香港 利苑酒家 沙田 香港 利苑酒家 尖沙咀麼地道 香港 利苑酒家 灣仔 香港 利苑酒家 澳門 留園雅敘 香港 六福菜館 香港 Louise 香港 龍景軒 香港 文華廳 香港 文華扒房 酒吧 香港 MIC Kitchen 香港 創作麵工房 MIST 香港 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 明閣 香港 Mirror Restaurant 香港 已結業 已結業 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drink business，2016 年 12 月 21 日 已結業 HKs Spoon to reopen as Rech by Alain Ducasse The drink business，2016 年 12 月 21 日 已結業 HKs Spoon to reopen as Rech by Alain Ducasse The drink business，2016 年 12 月 21 日 嘉麟樓 香港 翠玉軒 香港 St George 香港 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 香港 Strip House by Harlan Goldstein 香港 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 夏宮 香港 新同樂魚翅酒家 香港 志魂 前稱 Sushi Yoshitake 香港 鮨．齋藤 Sushi Saito 香港 Sushi Tokami 香港 鮨わだつみ Sushi Wadatsumi 香港 Sushi Yoshitake 香港 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 已結業 唐閣 香港 Ta Vie 香港 大班樓 香港 Takumi by Daisuke Mori 前身為 Wagyu Takumi 香港 御膳房 澳門 Tate Dinning Room Bar 香港 天空龍吟日本料理 香港 Terrazza 澳門 桃花源小廚 香港 已結業 桃花源小廚 澳門 添好運 旺角 香港 已搬遷 已搬遷 已搬遷 已搬遷 已搬遷 已搬遷 已搬遷 添好運 北角 香港 添好運 深水埗 香港 添好運 大角咀 香港 天龍軒 香港 Tosca 香港 東怡軒 澳門 Upper Modern Bistro 香港 已結業 VEA Restaurant and Lounge 香港 Wagyu Kaiseki Den 香港 Wagyu Takumi 香港 已結業 已結業 已結業 永利軒 澳門 新鬥記 佐敦 香港 新榮記 香港 欣圖軒 香港 逸東軒 灣仔 香港 逸東軒 佐敦 香港 怡東軒 香港 已結業 一樂燒鵝 香港 夜上海 尖沙咀 香港 帝影樓 澳門 營致會館 香港 玉蕾 香港 已結業 已結業 已結業 已結業 粵 城市花園 香港 鏞記 香港 ZEST by Konisshi 香港 浙江軒 香港 紫逸軒 澳門 參見 米其林指南 米其林餐廳列表 臺北米其林指南 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