竹，又稱竹子，是竹亞科（學名：）植物的通稱，屬於禾本目禾本科，可分為 3 族、約 123 屬，是禾本科中唯一具有喬木形態的類群，如熱帶型的簕竹族與溫帶型的青籬竹族，但也包括低矮的草本竹類黍竺族。 分佈 竹子主要分佈在地球的北緯 46 度至南緯 47 度之間的熱帶、亞熱帶和暖溫帶地區。世界上除了南極洲與歐洲大陸以外，其他各大洲均可發現第四紀冰期以來的鄉土竹種。亞洲分佈最為豐富，其次為非洲和拉丁美洲，北美和大洋洲很少。 東亞全境，除喜馬拉雅山脈與高原及極寒地帶外，均有分佈。中國廣東、浙江、江西、福建、湖南、雲南和四川等都有大量不同種類的竹子分佈。 由於山脈和海洋的阻隔，世界範圍內的竹類資源大致可以分為三大竹區。 亞太竹區 亞太竹區為世界最大竹區。南至南緯 42 度的紐西蘭，北至北緯 51 度的庫頁島中部，東至太平洋諸島，西至印度西南部。本區竹子約 50 多屬，900 多種。既有叢生竹，又有散生竹，前者約佔 35，後者約佔 25，其中有經濟價值的約有 100 多種。 美洲竹區 美洲竹區至南緯 47 度的阿根廷南部，北至北緯 40 度的美國東部，共有 18 個屬，270 多種。 非洲竹區 非洲竹區竹子分佈範圍較小，南起南緯 22 度莫三比克南部，北至北緯 16 度蘇丹東部。 特徵 竹為多年生植物，但不具備年輪，因而與一般人所認知的不同，竹子不是樹木，是一種巨大的「草」，大都具有地下根狀莖。通常透過地下匍匐的根莖成片生長。也可以透過開花結籽繁衍。節明顯，各節生芽，地下莖各節的芽可萌發成地下橫走的竹鞭或地上的竹竿。竿節上的芽常形成各節的分枝。分枝上的葉為營養葉，批針形，具短柄。有一些種類的竹筍可以食用。 在某些地區，也有叢生的竹子，其地下莖形成多節的假鞭，節上無芽無根，由頂芽出土成稈，整個植株叢狀生長分佈，典型的如鳳尾竹、慈竹、麻竹和孝順竹。一般生長於水熱條件比較充足的區域。 竹子也是世界上生長速度最快的植物，有些竹地上部分的空心莖每天可長 40 釐米，完全成長後的高度可達 3540 米。竹生長快速的原因是其稈與枝條均分節，莖尖有頂端分生組織且各節有居間分生組織，故當其他植物只有頂端的分生組織在生長時，竹子卻每節都在同時生長；由居間分生組織發展的生長，稱為 節間生長。但是，隨著竹的不斷長大，竹節外 麵包 裹的鞘（即 稈籜）就會脫落，竹的寬度就停止生長了，但其內部的組織生長充實依然在不斷進行中。 栽培與繁殖 多採用分株、埋枝、移鞭、播種法繁殖。竹鞭萌芽力與叢生性都很強，早春發芽前剪斷竹鞭，連同竹竿分別栽種，當年夏季就可長出新竹。而竹子開花後的種子也可以播種。 栽種竹子宜選背風向陽、潮溼的環境。竹子生長快，生長量大，對水肥要求高，要求有充足的水溼，但亦要排水良好。要求土質深厚肥沃，富含有機質和礦物元素的偏酸性土壤。常見的庭院栽種有毛竹、鳳尾竹、淡竹、旱園竹、剛竹等。 收穫 thumb 在穆爾希達巴德收穫的竹子 用於建築目的的竹材必須在竹稈達到最大強度且樹液中的糖分最低時進行收穫，因為高糖含量會增加害蟲侵害的易度和速率。與森林樹木相比，竹種生長較快。竹園可以在較短的時間內進行收穫，比起樹木園林來說。 竹子的收穫通常遵循以下週期： 稈的生命週期：由於每根獨立的竹稈需要經歷五到七年的生命週期，理想情況下，在完全收穫之前，它們應該達到這種成熟水平。清理或稀疏稈，特別是老化的稈，有助於確保新生長獲得足夠的光線和資源。保養良好的叢可以比未收穫的野生叢產量高出三到四倍。與上述生命週期一致，竹子從兩到三年到五到七年不等的時間內進行收穫，這取決於竹種。 年度週期：大部分新竹的生長髮生在雨季期間，此時干擾竹叢可能會損壞即將到來的莊稼，而在雨季 生長季節即將開始之前進行收穫也可能會損壞新的嫩芽，因此最好是在雨季開始前幾個月進行收穫。此外，在這個高雨量期間，樹液水平最高，然後逐漸減少，直至旱季。 日常週期：在白天的高峰期，光合作用達到頂峰，樹液中的糖含量最高，因此這是一天中最不理想的時間進行收穫，許多傳統從業者認為黎明或黃昏在殘月時是最佳收穫時間。 淋漓處理 淋漓處理是在收穫後去除樹液。在世界許多地區，透過淋漓或收穫後的光合作用，降低了收穫竹子中的樹液水平。 例如： 切斷的竹子被抬離地面，靠在其餘的竹叢上一到兩週，直到葉子變黃，以便植物充分消耗糖分。 進行類似的方法，但將稈的底部放在清水中，可以是大桶或小溪，以淋漓樹液。 切斷的竹稈被浸入流動的小溪中，並被壓低三到四周。 水被泵送到新切割的竹稈中，迫使樹液流出（這種方法通常與注入某種處理方法同時使用）。 在淋漓過程中，竹子在陰涼處緩慢均勻地乾燥，以避免竹子外皮開裂，從而減少害蟲侵害的機會。 竹材在建築中的耐久性與其從種植、收穫、運輸、儲存、設計、施工和維護開始時的處理方式直接相關。在正確的季節收穫的竹子，若接觸地面或雨水，將會與錯誤收穫的材料一樣迅速分解。 分類 在禾本科之中，本亞科是早熟禾亞科的姐妹群，兩者再與稻亞科組成單系群 BOP 類群，與 PACMAD 類群並列為禾本科的兩大演化支。 本亞科與其它禾本科亞科的關係如下： 內部分類 由於生長特性，竹並不經常開花，外形又非常相似，所以過去竹的分類是根據竹筍外包的箬殼來區別分類的。但是箬殼的性狀並不穩定，所以，在許多時候會引致歧義，使一些竹種群之間的界限無法唯一性的定論。直到有分子基因遺傳研究學的發展，竹的分類才逐一釐清。 基本上竹亞科可以分成三個族：簕竹族、黍竺族、青籬竹族。簕竹族主要是分佈於熱帶與亞熱帶的木本型竹子，同為木本的青籬竹族則主要為分佈於溫帶地區，而草本的黍竺族又可以與簕竹族組成一個單系群。彼此的關係如下（Sungkaew 等，2009）： thumb 箭竹 thumb 新澤西州的竹林 thumb 的竹子 Phyllostachys Pubescens 縮圖 安吉縣的竹風格建築 竹亞科可分為 2 總族、3 族、11 亞族、約 123 屬： 青籬竹總族 Arundinarodae 青籬竹族 Arundinarieae 青籬竹亞族 Arundinariinae 酸竹屬 Acidosasa 懸竹屬 Ampelocalamus 青籬竹屬 Arundinaria 巴山木竹屬 Bashania 貝格竹屬 Bergbambos 寒竹屬 Chimonobambusa 香竹屬 Chimonocalamus 鐮序竹屬 Drepanostachyum 箭竹屬 Fargesia 鐵竹屬 Ferrocalamus 貢山竹屬 Gaoligongshania 短枝竹屬 Gelidocalamus：又名井岡寒竹屬 須彌筱竹屬 Himalayacalamus 箬竹屬 Indocalamus 大節竹屬 Indosasa 固倫竹屬 Kuruna 猩猩竹屬 Oldeania Stapleton 2013，高地竹屬 Chris Stapleton 2013 Bergbambos and Oldeania new genera of African bamboos Poaceae Bambusoideae PhytoKeys 25 87103 doi dxdoiorg103897phytokeys256026 少穗竹屬 Oligostachyum 剛竹屬 Phyllostachys 苦竹屬 Pleioblastus 矢竹屬 Pseudosasa 赤竹屬 Sasa 東笆竹屬 Sasaella Makino 1929 華箬竹屬 Sasamorpha 業平竹屬 Semiarundinaria 鵝毛竹屬 Shibataea 唐竹屬 Sinobambusa 筱竹屬 Thamnocalamus 越南箭竹屬 Vietnamocalamus TQNguyen 1991 玉山箭竹屬 Yushania 簕竹總族 Bambusoidae 黍竺族 Olyreae 伊裡安竺亞族 Buergersiochloinae 伊裡安竺屬 Buergersiochloa Pilg 1914 黍竺亞族 Olyrinae 阿格內䒩屬 Agnesia 薹竺屬 Arberella Soderstr C E Calderón1979 隱黍竺屬 Cryptochloa 南星竺屬 Diandrolyra 古巴竺屬 Ekmanochloa 扎槍竺屬 Froesiochloa 石稃竺屬 Lithachne 卷柱竺屬 Maclurolyra 蘚竺屬 Mniochloa 黍竺屬 Olyra 帕羅帝䒩屬 Parodiolyra 皮雷斯䒩屬 Piresiella 玉米竺屬 Raddia 小黍竺屬 Raddiella 珠芽竺屬 Rehia 細黍竺屬 Reitzia 旋穎竺屬 Sucrea 雨林竺亞族 Parianinae 地花竺屬 Eremitis 雨林竺屬 Pariana 小百瑞䒩屬 Parianella 簕竹族 Bambuseae 梨竹亞族 Melocanninae 空竹屬 Cephalostachyum 戴維斯竹屬 Davidsea 喬竹屬 Dendrochloa 梨竹屬 Melocanna 李海竹屬 Neohouzeaua 群蕊竹屬 Ochlandra 泡竹屬 Pseudostachyum 𥯨簩竹屬 Schizostachyum 斯塔普竹屬 Stapletonia 長穗竹屬 Teinostachyum 異穎竹亞族 Hickeliinae 卡特里竹屬 Cathariostachys 堇蕊竹屬 Decaryochloa 異穎竹屬 Hickelia 脊穎竹屬 Hitchcockella 狹葉竹屬 Nastus 梨赤竹屬 Perrierbambus 賽絡竹屬 Sirochloa 瓦利竹屬 Valiha 簕竹亞族 Bambusinae 簕竹屬 Bambusa 單枝竹屬 Bonia 西爾竹屬 Cyrtochloa 牡竹屬 Dendrocalamus 藤竹屬 Dinochloa 巨竹屬 Gigantochloa 單稈竹屬 Greslania 馬來竹屬 Holttumochloa 馬來薄竹屬 Kinabaluchloa 山藤竹屬 Maclurochloa 梨藤竹屬 Melocalamus 念和竹屬 Nianhochloa 內奧爾竹屬 Neololeba 新小竹屬 Neomicrocalamus 嶽竹屬 Oreobambos 銳藥竹屬 Oxytenanthera 副簕竹屬 Parabambusa 蒲番竹屬 Phuphanochloa 平格竹屬 Pinga 假箣竹屬 Pseudobambusa 假銳藥竹屬 Pseudoxytenanthera 蘇亞竹屬 Soejatmia 球籽竹屬 Sphaerobambos 淡布隆竹屬 Temburongia 特莫竹屬 Temochloa 泰竹屬 Thrysostachys 越南赤竹屬 Vietanamosasa 總序竹亞族 Racemobambosinae 總序竹屬 Racemobambos 丘竹亞族 Chusqueinae 丘竹屬 Chusquea 瓜多竹亞族 Guaduinae 離枝竹屬 Apoclada 巴西箣竹屬 Eremocaulon 瓜多竹屬 Guadua 梨丘竹屬 Olmeca 墨西哥竹屬 Otatea 節柱竹亞族 Arthrostylidiinae 射枝竹屬 Actinocladum 南美梨藤竹屬 Alvimia 節柱竹屬 Arthrostylidium 密穗竹屬 Athroostachys 紡錘花竹屬 Atractantha 牧笛竹屬 Aulonemia 卡姆巴竹屬 Cambajuva 迪迪竹屬 Didymogonyx 甲稃竹屬 Elytrostachys 菲爾蓋拉斯竹屬 Filgueirasia 無枝竹屬 Glaziophyton 偏穗竹屬 Merostachys 萬枝竹屬 Myriocladus 扇枝竹屬 Rhipidocladum 竹樹開花 不論是中國或印度，都有竹子開花就會帶來災禍的傳說。中國過往經常說「竹樹開花，必有大災」，而印度亦有「竹樹開花，饑荒發生」的傳說。 竹一旦開花，鄰近的竹亦會相繼開花，造成大片竹林死亡，對一些以竹為主食的動物，勢必造成毀滅性的損害。 另一方面，竹米（竹的種子）亦是齧齒類動物的優良食物。科學家曾計算過，在印度東北部 50 年一度的竹樹開花週期發生時，老鼠的數量會激增 4 倍。突然增加的鼠量使村莊所儲存的糧食急速的被消耗，導致饑荒的發生 Discovery Channel，2006 年，《竹子開花的惡兆》，動物星球頻道。。所以，亦有說法指饑荒的發生只是因為齧齒類動物的突然增生，而非因為天災。 至於那一種說法為真，現時還未有定論。 竹子開花的週期頗長，通常為數十年到上百年不等，大部分竹類開的花皆為枯草般的色澤，形如稻穗狀。少數已知的如高黎貢山的針麻竹（Cephalostachyum scandens）則有鮮豔的紅色花。 文化意義 孔子的學生子路將自己比作南山的竹子，削尖後能穿透犀牛的厚皮，意思是資質很好。《孔子家語》曰：山南之竹，不搏自直，斬而為箭，射而達。《記嶺南竹》：嶺南人，當有愧於竹。食者竹筍，庇者竹瓦，載者竹筏，爨者竹薪，衣者竹皮，書者竹紙，履者竹鞋，真可謂一日不可無此君也耶！ 王徽之居空屋中，便令種竹，曰：何可一日無此君？《晉書王徽之傳》。《舊唐書李密傳》：罄南山之竹，書罪未窮；決東海之波，流惡難盡。 王勃《慈竹賦》：如母子之鉤帶，似閨門之悌友；恐獨秀而成危，每群居而自守。 蘇東坡稱 可使食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。 蘇軾：《於潛僧綠筠軒》，又《墨君堂記》贊竹雲：風雪凌厲，以觀其操；崖石犖确，以致其節。得志，遂茂而不驕；不得志，瘁瘦而不辱。群居不倚，獨立不懼。。王丹桂的《秦樓月詠竹》：性貞潔，柔枝嫩葉堪圖寫。堪圖寫，四時常伴，草堂風月。孤高勁節天然別，虛心永永無凋謝。無凋謝，綠陰搖曳，瑞音清絕。 在中國畫的花鳥畫裡，梅、蘭、竹、菊四君子是重要題材，各代表一些美德。北宋畫家文同畫的竹子遠近聞名。 中國成語裡多有提到竹子的：青梅竹馬、勢如破竹、胸有成竹。竹、松和梅一起被稱為 歲寒三友。竹子的空心，被中國文人引申為 虛心，白居易《養竹記》說：竹心空，空以體道，君子見其心，則思應用虛受者；竹子的竹節，被引申為 氣節；竹子的耐寒長青，被視為 不屈 鄭板橋《鄭板橋集補遺》讚揚竹子：蓋竹之體，瘦勁孤高，枝枝傲雪，節節幹霄，有似乎士君子豪氣凌雲，不為俗屈。；竹子的高挺，被視為 昂然；竹子的清秀俊逸，被引申為 君子。 傳說在鞭炮發明之前，人們以燃燒竹子發出的爆裂響聲來驅逐邪祟，所以有竹報平安（竹爆平安）這句成語，表示趨吉避兇。 中國民間傳說竹子的生日為農曆五月十三日，又稱竹醉日。 用途 竹子四季長青，用途廣泛。在庭院中，是不可缺少的點綴假山水榭的植物。桂林灕江旁廣植鳳尾竹，成為一道獨特的風景。安吉大竹海、蜀南竹海與贛南竹海是中國有名的竹海景觀。 由於竹子生長快，近幾年為環保考量，有大量傢俱與紙改用竹子製造。竹子也可製作工藝品、樂器等。 中醫認為竹青是去火清涼的中藥材。將新鮮竹片放在火上烘烤得到的汁液被稱為竹瀝，用於治療咳嗽和化痰。竹筍是常見的美食。 近年，將竹材用工程化方法，經物理和化學作用製成的竹纖維，被用作紡織品，做成毛巾和衣物等。 將竹材透過烘培，製成竹炭，被用在許多場合，包括去除環境氣味，以及特殊風味食品。竹炭經過粉碎和活化製成的活性炭，有很好的吸附和淨化作用，被用在汽車和家居，以及汙水處理等。 竹也常用於建造棚架（搭棚）、做為建材及掃帚、桌、椅等日用品。 在日本及韓國，有人會用之配以海鹽、黃土等，以類似煉鋼的方法，加工成青竹鹽（或稱竹鹽），作為調味料、甚至加進個人衛生用品之中。比如，中醫認為 著名觀賞性竹種有金錢竹、剛竹、淡竹、斑竹、箭竹、 方竹、孟宗竹、綠竹、刺竹、長枝竹、麻竹、桂竹、紫竹、鳳尾竹等等。 對建築物的破壞 雖然竹可以作為盆栽、觀賞用途，但是對於建築物卻有極大的破壞風險。竹的生長速度極快，根莖蔓延得很快，應該避免在花園種植竹類。快速長生的竹會破壞地基、混凝土。而由於竹根深藏於地底，橫向生長，要根除的成本極高，所以一般來說，花園發現竹類會對房價有負面影響。 參考文獻 家庭養花指導，金盾出版社，ISBN7508509753 延伸閱讀 外部連結 植物通 世界竹藤 Category1893 年描述的分類群 Category 禾本科