白種元（，）是一位知名韓國料理美食家、企業家、主廚和主持人，擔任 Netflix 韓國熱門美食料理節目《黑白大廚：料理階級大戰》的主要評審，他也是全球 2700 多間直營加盟店、30 個品牌的代表和餐飲集團《The Born Korea》執行長。 經歷 白種元的家庭在禮山郡當地頗有名望，父親白承鐸在湖西地方從事教育工作數十年，先後擔任多個高中的校監及多個大學的教授，亦曾任職文教部（今韓國教育部）及忠清南道教育監（19881996 年，相當於教育廳長）。白種元在忠清南道上完初中後就去首爾讀高中及大學，畢業後便於 1989 年服兵役，期滿後便憑藉大學時代打工的經歷，於 1993 年在江南論峴洞開設首間餐廳「元祖包飯」，並於 1994 年 1 月創立 The Born Korea，自任執行長。他希望自己的品牌能主打製作容易且口味統一的菜品，便於大範圍推廣。 1990 年代中期，白種元的餐飲事業蒸蒸日上，於是他又投資建築業，卻因亞洲金融危機鉅虧，背上 17 億韓元債務，從此再不涉足餐飲以外的產業。他當時一度動了輕生念頭，但抱著最後一絲希望前往香港後，看到很多美食店鋪，最終決定堅持下來。他取得所有債主同意，從最初的包飯店做起，曾有兩年左右時間，他早上 4 點便去採購食材，6 點開始備餐，每天只有 4 小時睡眠時間。 1998 年，他創立了第二個餐飲品牌 韓信包車（包車 即 包裝馬車，意為大排檔）；2002 年，他創立了 本家 韓式料理；此後還有主打韓式中餐的 香港飯店、以啤酒和下酒菜為主的 白氏啤酒、以青島同名市場為靈感的正宗中餐連鎖 李村市場、主打豬肉烤肉的 本新村、拌飯品牌 白種元拌吧 以及飲品店 白啡茶房 等。2022 年 8 月時，他的各品牌連鎖店鋪在韓國有超過 2300 家店，海外店鋪則超過 100 家，當中以中國最多（21 家），日本（19 家）和美國（18 家）次之。 2013 年，他與小自己 15 歲的演員蘇有珍結婚，成為一時話題。後來在 2015 年，他出演了《My Little Television》，在網路直播中親自上陣教觀眾做菜，靠著幽默的講解和簡單易懂的烹飪方法，連續六次斬獲收視份額冠軍。而之後更持續參與拍攝一系的《家常飯白老師》、《白種元的三大天王》等美食綜藝節目，其內容多以探店及教授烹飪技法為主，亦在節目《美味的廣場》中利用人脈和影響力幫韓國農民開啟滯銷農產品銷路。 白種元亦身兼禮山禮德里教學組織（，）的總裁。 爭議 白種元的烹飪思路皆是以簡單易做且易於大規模烹調為主，但是這遭到了飲食評論家黃教益的猛烈批評，也曾被專業廚師質疑沒有經過專門訓練而顯得經驗不足。 另外，白種元亦參與《白種元的小巷餐廳》拍攝，其中一家炸豬排店的金姓店主製作的炸豬排讓白種元讚歎有加，促成其直接在自家的濟州島旅館內闢出空間供其開店，後來更收為自家品牌之一，並在東京大久保開設專供外賣的分店。但是因為其分店負責人皆是熟人，以及在節目中極力推薦此店，亦有輿論質疑白種元可能借此營銷自家品牌，有違拍節目的初衷。 家庭 祖父：白昌鉉（백창현）（的創始人） 父親：（前忠南教育部部長，葉村雄教育文化基金會前主席） 妻子：韓國女演員蘇有珍，二人於 2013 年 1 月 19 日完婚。 兒女：大兒子白龍熙、大女兒白瑞賢、小女兒白世恩 參與節目 綜藝固定出演 播放日期 播放日期 播出頻道 節目名稱 集數 備註 首播 終映 播出頻道 節目名稱 集數 備註 2014 年 9 月 18 日 2014 年 12 月 4 日 12 集 第二季 2015 年 5 月 19 日 2016 年 1 月 26 日 tvN 家常飯白老師 38 集 第一季 2015 年 5 月 21 日 2015 年 8 月 6 日 tvN 12 集 第三季 2015 年 8 月 28 日 2017 年 7 月 14 日 SBS 白種元的三大天王 94 集 2016 年 3 月 22 日 2016 年 11 月 22 日 tvN 家常飯白老師 36 集 第二季 2016 年 9 月 23 日 2016 年 10 月 7 日 tvN 白老師放煮假－吃睡吃 3 集 第一季 2016 年 11 月 29 日 2016 年 12 月 13 日 tvN 白老師放煮假－吃睡吃 3 集 第二季 2016 年 12 月 20 日 2016 年 12 月 27 日 tvN 白老師放煮假－吃睡吃 2 集 第三季 2017 年 2 月 14 日 2017 年 11 月 28 日 tvN 家常飯白老師 42 集 第三季 2017 年 7 月 21 日 2017 年 12 月 29 日 SBS 白種元的快餐車 22 集 2018 年 1 月 5 日 2021 年 12 月 29 日 SBS 白種元的衚衕餐館 200 集 2018 年 4 月 23 日 2018 年 6 月 11 日 tvN 街頭美食鬥士 8 集 2019 年 5 月 18 日 2019 年 5 月 25 日 SBS 白種元的神秘廚房 2 集 試播 2019 年 6 月 8 日 2019 年 8 月 17 日 tvN 高校供餐王 11 集 2019 年 9 月 13 日 2019 年 9 月 13 日 SBS 美味的廣場 1 集 試播 2019 年 9 月 22 日 2019 年 11 月 24 日 tvN 街頭美食鬥士 2 10 集 2019 年 12 月 1 日 2020 年 2 月 9 日 JTBC 糧食的樣式 8 集 2019 年 12 月 5 日 2021 年 9 月 9 日 SBS 美味的廣場 90 集 2020 年 6 月 20 日 2021 年 2 月 27 日 MBC 白 father 不要停止料理 35 集 2021 年 1 月 4 日 2021 年 1 月 11 日 Netflix 韓式五花肉狂想曲 2 集 2021 年 4 月 2 日 2021 年 5 月 21 日 JTBC 白種元的四季 8 集 2021 年 6 月 28 日 2021 年 10 月 4 日 KBS2 白種元 Class 14 集 2021 年 7 月 2 日 2021 年 8 月 20 日 JTBC 白種元的國民飲食 8 集 2021 年 8 月 20 日 2021 年 8 月 20 日 Netflix 韓式冷麵狂想曲 2 集 2021 年 10 月 1 日 2021 年 10 月 1 日 Netflix 白種元的醉話人生 6 集 2021 年 10 月 11 日 至今 KBS2 白種元 Class2 未知 2021 年 12 月 9 日 2021 年 12 月 9 日 Netflix 韓牛狂想曲 2 集 2022 年 5 月 26 日 2022 年 10 月 6 日 tvN 白 Packer 20 集 2023 年 4 月 2 日 2023 年 6 月 25 日 tvN 生意天才白社長 13 集 2023 年 10 月 29 日 2024 年 2 月 4 日 tvN 生意天才白社長 2 14 集 2024 年 2 月 8 日 2024 年 2 月 15 日 Netflix 韓式炸醬麵狂想曲 2 集 2024 年 5 月 27 日 2024 年 11 月 10 日 tvN 白 Packer2 24 集 2024 年 9 月 17 日 2024 年 10 月 8 日 Netflix 黑白大廚：料理階級大戰 12 集 2024 年 11 月 30 日 2025 年 ENA 白種元的悲慘世界 綜藝嘉賓出演 播放年份 播放頻道 節目名稱 備註 2010 年 KBS2 《》 以受訪問身份發表對事件的見解（題材為 償還全國各地的 260 家商店的債務） 2013 年 SBS 《Healing Camp》 EP78、100、159、166－167 2013 年 MBC 《》 陸軍的食物世界（9 月 30 日－10 月 1 日） 2013 年 MBC 《真正的男人》 海軍第 2 艦隊烹飪比賽評審委員（EP36） 2014 年 KBS2 《Happy Together》 EP378（聖誕節特輯） 2014 年 EBS 《世界地圖集》 2015 年 MBC 《My Little Television》 EP1－14、33－34 2015 年 KBS2 《演藝家中介》 名人 Hotclick 2016 年 KBS2 《戰鬥旅行》 澳門 2017 年 tvN 《姜食堂》 特別嘉賓 2019 年 tvN 《Coffee Friends》 EP6、7 打工仔 2019 年 KBS2 《시즌 2》 EP1 2019 年 tvN 《姜食堂 第二季》 特別嘉賓 2020 年 tvN 《我獨自李食堂》 特別嘉賓 著作 2004 年《돈 버는 식당 비법은 있다》（暫譯：一個餐館賺錢的秘密）出版社：청림출판사 、ISBN：9788935205813 2009 年《백종원의식당조리비책》（暫譯：白種元的秘密烹飪食譜）出版社：한국외식정보 、ISBN：9788987931289 2010 年《초짜도대박나는전문식당》（暫譯：初學者的專業餐廳管理）出版社：서울문화사 、ISBN：9788926390856 2010 年《무조건성공하는작은식당》（暫譯：總是成功的餐廳）出版社：서울문화사 、ISBN：9788926390849 2010 年《외식경영 전문가 백종원의 창업레시피 세트》（暫譯：專業餐廳管理者白種元的食譜集）出版社：서울문화사 、ISBN：9788926390900 2013 年《백종원의육》（暫譯：白種元的肉）出版社：한국외식정보 、ISBN：9788987931333 2014 年《백종원이 추천하는 집밥 메뉴 52》（暫譯：白種元推薦的 52 種家居食譜）出版社：서울문화사 、ISBN：9788926396674 2016 年《백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54》（暫譯：白種元推薦的 54 種家居食譜）出版社：서울문화사 、ISBN：9788926396858 2016 年《백종원의장사이야기》（暫譯：白種元的管理故事）出版社：서울문화사 、ISBN：9788926396902 2017 年《백종원이추천하는집밥메뉴 55》（餐飲專家白種元的特選家常菜 55）出版社：서울문화사 、ISBN：9788926366028 備註 參考資料 外部連結 白鐘元的料理秘笈 的 YouTube The Born Korea 大韓民國飲食集團 Category 延世大學校友 Category 禮山郡出身人物 Category 水原白氏 Category 韓國廚師 Category 韓國企業家