麒麟啤酒，全稱麒麟麥酒株式會社（；），是日本的一家釀酒企業。其法人屬麒麟控股株式會社（由舊麒麟麥酒改組設立）旗下，扮演生產啤酒及發泡酒的事業子公司的角色。麒麟集團則是屬於三菱集團。 概要 麒麟啤酒的前身是在 1870 年（明治 3 年），由挪威系美國人威廉科普蘭建立的啤酒企業「（科普蘭啤酒）」。這家公司也是日本首家生產銷售給一般民眾生產的啤酒的企業，堪稱日本啤酒產業的先驅，和朝日啤酒、三得利、札幌啤酒並列為日本啤酒界四大企業。 幾經變遷，1907 年（明治 40 年），科普蘭啤酒變為三菱財閥旗下的日本國籍公司「麒麟麥酒」再度出發。第二次世界大戰之後，生產量逐漸增加。在 1954 年（昭和 29 年），獲得全年出庫量佔有率首位，鞏固了其在日本國內啤酒業界的地位。直到朝日啤酒的「Asahi Super Dry」臺頭之前，麒麟都擁有日本國內啤酒業界首位的位置。2009 年（平成 21 年），朝日啤酒在啤酒類商品（啤酒、發泡酒、第三啤酒）的「銷售數量」獲得首位，日本國內啤酒市場佔有率爭奪戰極其激烈。麒麟則在發泡酒和第三啤酒領域獲得市場佔有率首位。在 2009 年（平成 21 年）日本國內啤酒類商品「出貨量」市場佔有率上，麒麟以 377 的微弱優勢超過朝日啤酒的 375，時隔九年再次重返首位。 麒麟啤酒的商品構成採用多品種戰略，產品種類是業界第一。2010 年（平成 22 年）2 月時，麒麟生產銷售有 11 種（含授權商品）品牌的啤酒。 2017 年 2 月 13 日麒麟啤酒以 22 億巴西雷亞爾 約 548 億港元（7 億美元）出售巴西分公司給喜力啤酒 Heineken 在當地的子公司 Bavaria，麒麟巴西公司創辦於 2011 年，旗下擁有 12 座釀酒廠。 2019 年 8 月 6 日麒麟啤酒以 1293 億日元（約 121 億美元）向日本化妝品品牌芳珂創始人兼主席池森賢二及其親戚，以及他們的資產管理公司購入芳珂的 303％股份 合計 3950 萬股，並享有 33％的股份投票權。 縮圖 左 富士山麓 50 品牌名和設計由來 品牌名 「麒麟」這個名稱的由來有多種說法。據當時的記録，是幹部莊田平五郎的提案。 「麒麟」是古代中國空想的聖獸（霊獸），被認為是寓意吉祥的動物。也有說法稱在命名當時，因外國眾多啤酒都採用動物名稱作為品牌名，加上日本人較易接受麒麟這一名稱，故用此名。 也有說法稱名稱是來自於創業者科普蘭的好友的名字「」。 包裝設計 「麒麟啤酒」上市時，其酒瓶上的圖案是沐浴著朝陽，正欲飛出的麒麟。有說法稱這一設計結合了時期生產的啤酒上的山羊圖案，以及中國的聖獣「麒麟」。 在此之後酒標的設計則據稱是按照 1889 年（明治 22 年）託馬斯布萊克格洛佛的提案設計的。也是現在拉格啤酒及經典拉格啤酒包裝設計的原型。除了戰爭期間，一直使用到現在。 在啤酒和部份清涼飲料的包裝的麒麟圖案中，可看到隱藏的片假名「キ」、「リ」、「ン」文字。據麒麟啤酒官方表示，隱藏文字的來由有「當時的設計師出於好玩而設計」和「防止偽造」兩種說法。但明確理由因關東大地震中資料紛失而無從考證。這種設計的匯入時期也已不得而知，但在大正時代的一些商品包裝中已經可以看到這個設計 2002 年 11 月 25 日放送『トリビアの泉』トリビア No044「キリンビールの麒麟の絵には「キ」「リ」「ン」の文字が隠されている」。 麒麟的設計是在 1889 年（明治 22 年），由廣島縣出身的漆工藝家六角紫水製作。 麒麟原宿總部大樓 麒麟原宿總部大樓位於東京都澀谷區神宮前 6 丁目 261，是麒麟麥酒株式會社的總部。大樓位於明治通和山手線之間的高臺，在過去這一地區被稱為穩田。佔地面積約 1800 坪，其中大樓本身只佔地 500 坪，其他部份則是日本庭園。 這座大樓在 1976 年（昭和 51 年）竣工。當時麒麟啤酒正值創立 70 週年。麒麟從其他公司手中買下當時正在修建中的這座大樓及附近土地，將其改裝為公司總部大樓神宮前六丁目 『原宿 1995』 コムプロジェクト 穏田表參道商店會 1994 年 12 月 25 日発行 p70。這座大樓當時是設計為建設為高階公寓。 1995 年（平成 7 年），總部機能曾一度搬遷至中央區新川，這座大樓改為麒麟麥酒的醫藥事業的事務所。 在 2009 年（平成 21 年）8 月，麒麟麥酒株式會社的總部再次搬回這裡。2010 年（平成 22 年）2 月，麒麟飲料的公司總部也搬遷至這座大樓キリンビール社およびキリンビバレッジ社の本社事務所移転について：グループシナジーの最大化に向けてキリン原宿本社に本社機能が集合！麒麟麥酒株式會社のプレスリリース 2009 年 6 月 17 日。 企業活動 體育 麒麟是日本國家足球隊的官方贊助商，每年舉辦麒麟盃足球賽讓日本隊與其他國家隊較量。麒麟也曾是日本奧林匹克運動委員會的官方贊助商，後為了集中支援在職業化之前麒麟就一直支援的日本足球事業，2008 年度（平成 20 年度）底之後中止贊助日本奧委會。2007 年（平成 19 年）之前，麒麟也曾是日本國家男子籃球隊的贊助商。 藝術 麒麟透過舉辦麒麟藝術獎開催和在 KPO キリンプラザ大阪的展示會等活動對現代藝術做出貢獻。2007 年（平成 19 年）11 月 1 日之後，麒麟對藝術文化事業的支援主要由麒麟控股株式會社進行。 麒麟也對舞臺藝術活動進行支援。自第二屆起，麒麟靜岡支社是靜岡縣靜岡市在毎年秋季舉行的｢大道藝世界盃 in 靜岡｣活動的贊助商。 現行商品 啤酒 麒麟拉格啤酒 是麒麟最重要的商品。在其他公司都相機轉投不進行熱處理的生啤酒的潮流中，麒麟曾堅持使用傳統的「熱處理醸造」製法。在 1996 年（平成 8 年）2 月之後，變為不使用熱處理醸造的生啤酒 流通科學大學 清水信年ゼミナール 1996 年 9 月。。酒精度數是 50。 在 1980 年代後期，受「乾啤酒戰爭」的影響。作為麒麟重新評估期啤酒事業戰略的一部份，1988 年（昭和 63 年）6 月，為明確麒麟啤酒的個性，將商品名改為麒麟拉格啤酒キリンの歩み〔10〕「キリン一番搾り生ビール」の発売 年表：昭和後期（1946〜1988） キリンホールディングス公式サイト 2010 年 6 月 30 日放送『シルシルミシル』（テレビ朝日）テーマ 1 キリンビール 。1989 年（昭和 63 年）2 月，包裝也進行了變更。 拉格本來的意思是非「熱處理醸造」，採用「熟成」防水生產的啤酒。而麒麟也多次強調宣傳這點。 直到 1996 年（平成 8 年）的 45 年間，拉格都是日本銷量最高的啤酒キリンラガーはどうして YMO を起用？ All About 2007 年 8 月 13 日。在 2008 年則是第 5 位、2009 年上半期是第 7 位。 麒麟經典拉格 再現了昭和 40 年代時期的麒麟啤酒的風味，採用熱處理醸造。2001 年（平成 13 年）7 月開始銷售。酒精度數是 45。 只使用一番麥芽汁生產的啤酒，在乾啤酒戰爭之後成為主力商品。在日本國內啤酒品牌別銷量中，2008 年排名第 3 位、2009 年上半期排名第 3 位。酒精度數為 55。2009 年（平成 21 年）3 月對產品進行重新整理，改為麥芽 100 的全麥芽生啤酒，酒精度數降為 5。 限定醸造啤酒 麒麟秋味 秋季限定啤酒，和札幌啤酒的「冬物語」並為季節限定啤酒的最著名產品。麥芽使用率是通常啤酒的約 13 倍。口感醇厚。自 1991 年（平成 3 年）開始，毎年秋季發售。酒精度數是 6。熱處理醸造啤酒。 夏季限定商品。自 2011 年 7 月 27 日開始在便利店限定發售 350ml 罐裝啤酒。2012 年年開始銷售瓶裝版，並且在量販店和餐廳也開始銷售。 外國啤酒 麒麟自外國企業得到授權，進口並在日本銷售以下品牌的啤酒： 百威 海尼根 健力士 發泡酒 麒麟淡麗〈生〉 1998 年（平成 10 年）開始銷售，是麒麟首款發泡酒。也是銷量最高的發泡酒。是 2008 年日本銷量第 4 位的啤酒品牌，2009 年上半期也排名第 4 位。 （糖分 70 OFF） 2002 年（平成 14 年）開始銷售，是降低含糖量的發泡酒。和三得利減肥啤酒並為該領域產品的先驅。是 2008 年日本銷量第 7 位的啤酒品牌，2009 年上半期排名第 8 位。 生 2008 年（平成 20 年）2 月 20 日開始上市，當時的名稱是「麒麟 ZERO」。糖分 0、酒精度 3、並大幅降低卡路里。500mℓ罐裝平均每罐熱烈為約 95 卡路里，是既存的發泡酒中最低的。產品在 2010 年（平成 22 年）3 月 3 日大幅更新並改為現名。 新種類（第 3 第 4 啤酒） 2005 年（平成 17 年）4 月上市。完全不使用麥及麥芽。因此被劃入新分類「第三啤酒」。是 2008 年日本銷量第 2 位的啤酒品牌，2009 年上半期也排名第 2 位。自 2005 年 4 月以來，保持了新分類製品銷量首位的位置。 無酒精啤酒風味飲料 2009 年（平成 21 年）4 月 8 日上市。是世界首款酒精度數 000 啤酒風味飲料。上市時近銷售有 350ml 罐裝和 330ml 瓶裝兩種產品，同年 9 月開始追加 500ml 罐裝及 500ml 瓶裝。2009 年（平成 21 年）12 月上旬時，對風味進行調整「キリン フリー」をリニューアル KIRIN ニュースリリース 2009 年 11 月 25 日。自 2010 年 12 月上旬開始，使用麥芽 100 麥芽汁，對產品進行大幅調整。 其他酒類 冰結  2001 年 7 月上市時的名稱曾是「冰結果汁」「キリンチューハイ 氷結果汁」新発売 KIRIN 2001 年 4 月 19 日，但因消費者團體表示該名稱會帶來誤解等問題「キリンチューハイ 氷結果汁」の商品名変更とパッケージ変更について KIRIN 2002 年 3 月 13 日キリンビールの「氷結果汁」についての申告書（インターネットアーカイブ） 主婦連合會 2001 年 6 月 8 日，2002 年（平成 14 年）3 月 13 日之後商品名稱改為「冰結」。 事業所 本部機能 本社 東京都澀谷區神宮前六丁目 26 番 1 號 登記上的本店 東京都中央區新川二丁目 10 番 1 號 工廠 橫濱工廠（1926 年開業。神奈川縣橫濱市鶴見區生麥 1171）工場代號 28 名古屋工廠（1962 年開業。愛知縣清須市寺野花笠 100）工場程式碼 12 福岡工廠（1966 年開業。福岡縣朝倉市馬田字上原 3601）工場程式碼 61 取手工廠（1970 年開業。茨城縣取手市大字桑原 1881）工場程式碼 24 岡山工場（1972 年開業。岡山縣岡山市東區瀨戶町萬富 678）工場程式碼 15 滋賀工廠（1974 年開業。滋賀縣犬上郡多賀町大字敏滿寺字犬掛 1600）工場程式碼 17 仙台工廠（1983 年開業。宮城縣仙台市宮城野區港 221 自仙台臨海鐵道仙台西港車站有専用鐵道）工場程式碼 14 千歳工廠（1986 年開業。北海道千歳市上長都 9491）工場程式碼 31 神戶工廠（1997 年開業。兵庫縣神戶市北區赤松臺 211）工場程式碼 11 在過去也曾有高崎工廠（群馬縣高崎市）、栃木工場（栃木縣塩谷郡高根澤町キリン栃木工場最終ビール 「感謝を力に」ラベルで県內限定 下野新聞、2010 年 7 月 24 日 ）、東京工廠（東京都北區）、北陸工場（石川縣白山市北陸工場閉鎖は９月末 キリンビール 富山新聞、2010 年 7 月 13 日 ）、京都工廠（京都府京都市南區）、尼崎工場（兵庫縣尼崎市）、廣島工廠（廣島縣安藝郡府中町）。這些工廠都已經關閉。 麒麟啤酒和鐵路貨運關係頗深。在 1984 年（昭和 59 年）2 月「592」時刻表修正之前，幾乎所有工廠都有自己的専用線，現在只有仙台工廠還有專用線、千歳工廠過去是清涼飲料専門工廠，在公司曾有「檸檬工廠」之稱。 參考資料 外部連結 KIRIN｜キリン キリンビール note キリンホールディングス 麒麟 臺灣 FACEBOOK INSTAGRAM YOUTUBE Category 麒麟集團 Category 日本製酒公司 Category 中野區公司 Category1885 年成立的公司 Category 日本啤酒品牌