施餓鬼、施食、放焰口（施焰口）、放蒙山（施蒙山），佛教儀式，後來也被道教吸收採用，稱施孤，即施（食）孤魂之略稱。佛教認為六道輪迴裡的餓鬼道眾生十分痛苦，無法飲食，飢餓口渴難耐，因此以慈悲心將飲食佈施給餓鬼，減輕其痛苦。施食餓鬼的法會亦稱為施餓鬼會、水陸法會。英文中與 Segaki 一詞對應，其為日語 的音譯。 概論 六道眾生甚多，餓鬼眾生遊蕩人間，但因受惡報故，飢渴乏食，痛苦非常，佛教徒秉持慈心，都有佈施餓鬼的習俗。即把食物等佈施給死後墮落餓鬼道的眾生的方法。 各地的佛教的作法儀軌各有不同，古時，中國、日本、朝鮮半島的沙門往往讀誦各宗派的經典，如《法華經》、《金剛經》、《華嚴經》、《彌陀經》、《金光明經》或《心經》，並迴向給餓鬼，觀想餓鬼受佛法僧三寶、龍天護法加持，得此冥福，食物由焦炭化為甘露，因而在無邊痛苦中慰樂飽食，重點不是甚麼樣的經咒，而是對眾生的慈悲、念誦的虔誠、冥想的力量，並虔誠相信諸佛願力，使餓鬼脫離苦痛；密宗中有所謂煙供、藥供、火供、水供等，不一而足。 而後中國佛教各派系逐漸出現了有系統的施食方法，主要依據經典有《佛說救拔焰口餓鬼陀羅尼經》，《佛說妙色陀羅尼經》，《佛說施餓鬼甘露味大陀羅尼經》等。另外《佛說盂蘭盆經》也成為盂蘭盆節施救餓鬼的佛事儀軌之依據。漢傳佛教除了放焰口，還有放蒙山、水陸法會的傳統，依據來自《蒙山施食儀文》、《水陸儀文》。有知名的「施食七如來」，即多寶如來、寶勝如來、離怖畏如來、妙色身如來、廣博身如來、甘露王如來（阿彌陀如來）、世間廣大威德自在光明如來。 由來 焰口 《佛說救拔焰口餓鬼陀羅尼經》是關於阿難佈施餓鬼的故事。 釋迦牟尼佛的十大弟子之一，也是佛的堂弟 阿難尊者，他在安靜的地方打坐冥想時，突然現身了一個餓鬼焰口鬼王（又叫面燃大士）。焰口瘦得很厲害，臉上在燃燒（故稱 面燃），喉嚨裡在冒火，頭髮凌亂，目光深處透露著飢餓的狀態，令人望而生畏。焰口鬼王對阿難說：「你三天後壽命將盡，你會轉生成跟我一樣難看的餓鬼啊！」阿難驚問：「我該怎麼辦才能避免苦難呢？」鬼王說：「如果你供養佛法僧三寶，並佈施飲食給若干百千恆河沙餓鬼眾生以及百千婆羅門仙的話，就可以增壽脫難了。」阿難求救於釋迦牟尼佛。佛傳授密咒「無量威德自在光明殊勝妙力陀羅尼」，並說：「在一盤中供上食物，口唸這個陀羅尼來加持飲食，那些飲食就會變成無盡的飲食，所有餓鬼吃飽了，使他們擺脫了無數的苦難。」阿難立刻實行，餓鬼們得到飽足，他的壽命也延長了。這個傳說就是施餓鬼的起源之一。 蒙山施食 蒙山為四川省雅安的一個山名（而非山東的沂蒙山，也稱蒙山，傳說古時有個外國僧人叫甘露法師，曾經在蒙山上的寺廟作法佈施餓鬼，宋代不動法師為此蒐集了顯教、密教儀式，製造了一部《蒙山施食儀軌》超度亡魂。蒙山施食，俗稱「放蒙山」，分大小兩種，小蒙山 在寺廟晚課中舉行，大蒙山 則須由一位僧人主持，唸誦內容和小蒙山相仿，只是經咒遍數比小蒙山為多，更加嚴肅。 水陸法會 水陸法會是超度法會的一種。緣起是梁武帝夢見神僧勸諫他打齋供僧，普濟六道水陸苦難眾生，醒來後在朝上問群臣此夢有何玄義，無人能解。後來寶誌禪師從《佛說救拔焰口餓鬼陀羅尼經》中找到了依據，梁武帝與之以《無量威德自在光明如來陀羅尼》施食法為核心，用了三年時間製成水陸法會的儀軌文。儀文成後，梁武帝佛前發願：若此水陸儀文能資助六道，廣渡有情，符合佛法，願我禮拜後，燈燭不點自明；否則，燈燭晦暗如初。 傳說他發願完畢，剛屈身禮拜，殿堂之內頃刻間燈燭自然通明如晝，三拜之後，天降香花，祥瑞之象畢現。由此，梁武帝信心堅定，下令全國推行，水陸法會成為中國超渡惡道、施食餓鬼的獨有儀式。 盂蘭盆祭 《盂蘭盆經》是關於目連救母的故事。 經中稱，釋迦牟尼的十大弟子之一 目犍連尊者（簡稱目連），用神通力找到了去世的母親，發現她因為生前吝嗇貪婪，喜愛宰殺動物烹食，以此惡業，神識落入餓鬼道，餓得瘦骨嶙峋，十分悲慘。目連用神通力供給母親飲食，但食物入口即化成火炭，無法飲食。目連尊者趕緊問詢釋迦牟尼佛救母的方法。釋迦佛說：「你母親的業力太重，故淪落餓鬼道，你希望救她的話，在七月十五日，準備豐盛的食品，進行齋僧佈施，迴向給母親。」目連即遵師囑，母親終離苦得樂。這個傳說就是盂蘭盆的起源。 其他 另外還有一本重要的施食經典叫《佛說施餓鬼甘露味大陀羅尼經》，經中記敘了日月愛菩薩請釋迦佛宣講救護餓鬼道眾生的辦法，佛陀所說的施食咒和前述相同，但多了 普召請真言 等，還多了很多應用方法。 民間施食步驟 佛教寺廟有《蒙山施食儀軌》，以佈施餓鬼眾生，但稍繁複，一般居士無力操作，在此介紹《甘露儀軌》、《焰口儀軌》與海濤法師的《綜合儀軌》。茲將簡易的施食步驟開列如下： 時間：最好是日落之後，到尚未日出的這段時間。其他時間也可以，下午優於上午，陰天優於豔陽天。 地點：最好是空曠地帶，也可以選擇附近的草地、樹底（盡量不要在桃樹、柳樹、石榴樹，此三種樹下通常居有其他鬼神，如不確定，先向此樹作揖，稱「佛子施食，叨擾失禮」）。如果方便，可直接到空曠、陰涼的地方或者樹下，按照儀軌進行。如果無條件，就在屋內做完儀軌，直接到外面把水和小米一起潑出屋外，或倒在樹底下。 提前準備一個乾淨器皿，杯子或者碗等都可以，裡面裝上簡單的七粒飯粒，乃至生的大米或小米，加上幾滴飲用水，超過七粒也可以，亦可隨著條件允許，裝上一些白飯、牛奶、麵粉、饅頭屑、麵包屑等都可以，必定要使用素食類，不得使用肉類， 以免令眾生起貪瞋痴及慳貪。 唸誦《甘露儀軌》或《焰口儀軌》皆可，如在室內或者居住高樓的，可先在屋內把儀軌唸完（《佛說救拔焰口餓鬼陀羅尼經》說適合在屋內做儀軌），再到外面找一個有樹蔭的地方，或者乾淨且空曠的地方，潑出或者倒出。在屋內開著燈觀想佈施飲食遍佈虛空，餓鬼眾都吃得很飽足，水化作甘露，讓餓鬼們被烈火焚燒的喉嚨開啟而得到滋潤。灑食物的地方最好在陰涼、無人之地，實在找不到，在有人之地潑灑也沒有問題。如果不會觀想，可以不做觀想，就單純地祈禱餓鬼都能獲得食物，飽餐一頓。 儀軌 以下簡介三個較知名的儀軌，可以自由選擇，熟悉以後亦可改用《綜合儀軌》；《綜合儀軌》亦可先不打手印，熟悉之後也可學習打手印。另外施食咒念得越多越好，不一定是七遍，很多有殊勝感應的人，都是念施食咒成百上千甚至上萬次的，付出越多收穫越多。 甘露儀軌 依《佛說施餓鬼甘露味大陀羅尼經》設計而成。準備好杯或碗之類的乾淨器皿，裝好食物，以七粒米為主，生米也可以，熟的飯粒更好，或少許麵粉、餅乾屑、麵包屑也可以，放入器皿內。 念《祈請三寶諸聖文》：南無佛陀耶，南無達摩耶，南無僧伽耶（namo buddhaya namo dharmaya namo samghaya）。南無本尊釋迦牟尼如來，南無安住大地菩薩眾，南無一切龍天善神。願以威神加哀護助，我今召請十方剎土盡虛空界一切六趣餓鬼有情類，以三寶威神力故，悉至我所。（可以改為白話，比如「皈依釋迦牟尼佛，皈依各位佛、菩薩、天龍八部、天地護法神加持保佑，我現在要施食給一切餓鬼，願他們憑藉佛法僧三寶威力，速速來到我這裡。」） 面向東方念《普召請真言》七遍：南無部部帝唎 伽哩哆哩，怛哆誐哆耶（na mo bu bu di li ，qie li duo li，da ta ye duo ye）（觀想一切餓鬼都來到我這裡，並發起大悲心憐憫餓鬼道） 念《開咽喉真言》七遍：（念之前告訴他們，當念開咽喉真言，唸完後咽喉就會開啟並且感覺清涼，就可以吃到東西了！經文原文：汝當善聽。我今以此陀羅尼開汝咽喉。施汝清涼柔軟快樂。欲令汝等自恣飲食甘露美味。）唵步步底哩，伽哆哩，怛哆誐哆耶（ong，bu bu di li ，qie duo li ，da ta ye duo ye）觀想一切來的餓鬼咽喉開啟，感覺清涼） 念《妙色身如來甘露水真言》七遍：南無蘇嚕婆耶，怛他誐哆耶，怛侄他，唵，蘇嚕囌嚕，缽囉蘇嚕，缽囉蘇嚕，娑婆訶（na mo su lu po ye ，da ta ye duo ye ，da zhi ta ，ong ，su lu su lu ，bo la su lu， bo la su lu ，suo po he）觀想甘露水遍十方，餓鬼沾到甘露水，消除一切罪障，變得清涼，無有火燒其身，變得好看，甘露水被餓鬼喝了使餓鬼清涼飽足無渴） 唸完前面的咒語後要將甘露水撒出戶外，讓水越分散越好，只要一滴落地就可以成十斛的提婆甘露 念《變食真言》七遍：南無薩縛怛他誐哆，縛嚕枳帝，唵，三跋囉，三跋囉，吽（na mo sa wa ，da ta ye duo ，wa lu zhi di ，ong ，san ba la ，san ba la ，hong）（觀想無數食物遍虛空界，餓鬼自恣啖食，吃得飽足，身體安快，無有痛苦） 施食完後食物潑灑於淨地無人行處。或水池邊、大樹下。當然也可以把食物和器皿放置在施食的地方一段時間。 焰口儀軌 依《佛說救拔焰口餓鬼陀羅尼經》設計而成。這個儀軌更加簡單，先備好器皿，器皿中放好七粒以上的米，或其他食物亦可，比照《甘露儀軌》。（若您是要供養佛菩薩，就不用準備施食杯，只要對著供養佛菩薩的供品鮮花等唸咒就可以。） 念《變食真言》七遍：南無薩縛怛他哦哆，縛嚕枳帝，唵，三跋囉，三跋囉，吽（na mo sa wa ，da ta ye duo ，wa lu zhi di ，ong ，san ba la ，san ba la，hong）（觀想無數食物遍虛空界，餓鬼自恣啖食，吃得飽足，身體安快，無有痛苦。若供養佛、菩薩等念二十一遍；若供養大自在天、梵天等天人、龍神、道教天神之類者念十四遍；供養地方神者與施食餓鬼同樣念七遍。） 稱念四如來名號（三迴圈，每個佛號會唸到三次）： 南無多寶如來（能破一切諸鬼，多生已來，慳吝惡業，即得福德圓滿） 南無妙色身如來（能破諸鬼醜陋惡形，即得色相具足。）（觀想餓鬼相貌變好） 南無廣博身如來（能令諸鬼咽喉寬大，所施之食，恣意充飽）（觀想餓鬼咽喉開啟） 南無離怖畏如來（能令諸鬼，一切恐怖，悉皆除滅，離餓鬼趣） 彈指七遍，取於食器，於淨地上，展臂瀉之。（若是供養鬼神眾，找個乾淨陰涼處，把杯水往地上灑開。不能灑在「桃樹」「柳樹」或「石榴樹」下，因為這三種樹下個別有其它如鬼子母等鬼族喜歡棲息。若是供養梵天、大自在天、天人或龍族之類等，杯水要倒在乾淨的流水中。若是供養佛菩薩，只要對鮮花供品唸咒完後彈指七下即可。） 迴向。另外施食的時候觀想力是比較重要的，觀想餓鬼們才能更好地得到利益，觀想食物出現，餓鬼們咽喉開啟，自恣啖食，吃得飽足，得到解脫。不過如果真的觀想不了也可以少作或不作觀想，但是心裡面一定要有願一切餓鬼都得到飽足的期望。 施食完後也可以適當給他們法施，如告訴他們因為業報的顯現，才要受如此痛苦，告訴他們一定要懺悔，常常隨喜別人的善行，有能力也要保護善人、修行人。勸他們三皈依，皈依佛、皈依法、皈依僧，念幾句佛號，使他們種下善根，為將來的解脫種下種子。 綜合儀軌 海濤法師依《佛說施餓鬼甘露味大陀羅尼經》、《佛說救拔焰口餓鬼陀羅尼經》等顯教與密宗文獻綜合而成。 念七佛號（準備一個杯子，內裝七粒米或少許米、水），可以一邊口唸佛號，一邊向水杯中放米。也可以直接對著放好米和水的水杯，直接念七如來寶號： 南無多寶如來、南無寶勝如來、南無妙色身如來、南無廣博身如來、南無離怖畏如來、南無阿彌陀如來、南無世間廣大威德自在光明如來。 念小供養咒（七遍）：唵阿彌利德吽怕都（ong，a mi li de，hong，pa du） 念儀軌召請：南無佛陀耶、南無達摩耶、南無僧伽耶、南無本尊釋迦牟尼如來、南無安住大地菩薩眾、南無一切龍天善神，願以威神加哀護助。我今召請十方剎土，盡虛空界，一切六趣，餓鬼有情類，以三寶威神力故，悉至我所。 《普召請真言》（七遍）（普召請手印：右手舉起，拇指 中指捏住，其它手指自然直立，食指隨著唸誦轉動 從上往下看逆時針轉動）：南無部部帝唎，伽哩哆哩，怛哆哦哆耶（七遍）（nan mo bu bu di li，qie li duo li ，da ta ye duo ye）（七遍） 《解怨結真言》（解怨結手印：十指交叉，左手拇指壓右手拇指，再分開，各彈中指，隨唸誦各做一次）：唵三陀囉伽陀娑婆訶（三遍）（ong，san tuo la ，qie tuo suo po he）（三遍） 《開咽喉真言》（開喉手印：拇指 無名指，每念一次，用無名指彈一次水）：唵步步底哩 伽哆哩 怛哆哦哆耶（七遍）（ong，bu bu di li qie duo li，da ta ye duo ye）（七遍）（誦此陀羅尼神咒時，觀想諸鬼以此咒力，咽喉息通，猛火息滅，無復痛惱，身心安泰。如施甘露水行者用無明指沾水灑開，令鬼道有情咽喉自開。） 《變食真言》（變食手印：右手舉起，拇指與中指捏住，其它手指自然直立。）：南無薩縛怛他哦哆 縛嚕枳帝 唵三跋囉 三跋囉 吽（七遍）（na mo sa wa da ta ye duo，wa lu zhi di，ong，san ba la，san ba la，hong）。念 三跋囉 時，各點手指 3 次，念 吽 時，拇指彈食指 1 次。（誦神咒七遍，瀉著樹下，觀想此食充塞虛空，周遍法界，是時十方一切餓鬼，以陀羅尼威德力故，皆得食吃，亦不變化作膿血，亦無遮禁，自恣啖食，充足飽滿，滅飢湯火，身體安樂，無諸痛惱。） 《甘露水真言》（妙色身如來手印：右手向上、向前直立）：南無蘇嚕婆耶怛他哦哆耶，怛侄他，唵蘇嚕囌嚕缽囉蘇嚕缽囉蘇嚕娑婆訶（七遍）（na mo su lu po yeda ta ye duo ye，da zhi ta，ong，su lu su lu，bo la su lu bo la su lu suo po he）。觀想每一個手指頭出現白色的牛奶，香遍虛空「觀想此水咒力加持，清淨湛然，周遍法界，令諸餓鬼咽喉自開，法界眾生一時皆得甘露飲食，諸鬼神等充足飽滿，歡喜無量。」 《普供養真言》（念第一遍時，按第四項的手印沾水彈出一滴水）：唵，哦哦曩，三婆縛，伐日囉，斛（三遍）（ong，ye ye nang，san po wa，fa ri la hog）（三遍） 《施無遮食真言》（念偈言一遍，咒語七遍，唸咒時，右手伸出，手背向下。咒語唸完後拇指捏中指三彈指） 早上施食念：法力不思議，慈悲無障礙，七粒遍十方，普施周沙界。唵 度利益莎訶（ong，du li yi suo he） 中午施食念：大鵬金翅鳥，曠野鬼神眾，羅剎鬼子母，甘露悉充滿。唵 穆帝莎訶（ong，mu di suo he） 晚上施食念：汝等鬼神眾，我今施汝供，此食偏十方，一切鬼神共。唵 穆帝陵莎訶（ong，mu di ling suo he） 念七如來名號：南無多寶如來、南無寶勝如來、南無妙色身如來、南無廣博身如來、南無離怖畏如來、南無阿彌陀如來、南無世間廣大威德自在光明如來。 迴向偈（也可用早晚課的迴向語或其它迴向語）：願以此功德，普及於群生，施者受食者，皆共成佛道。迴向兩次： 先回向：願生西方淨土中，九品蓮花為父母。花開見佛悟無生，不退菩薩為伴侶。可加念心經、往生咒、大悲咒等祝福他們。 二回向：迴向累劫冤親債主、累世宗親、（如有墮胎嬰靈、夭折兒女，也可以說）、曾經殺害過傷害過的一切生命早日往生西方極樂世界，迴向身體健康、事業騰飛、家庭幸福、萬事如意，心裡默唸三遍，結束。（如果你有什麼特殊的期望，也可以直接回向） 將米與水潑出或倒在樹底下，心裡想著，米與水變成遍佈整個宇宙眾生的食物，眾生得到飽餐，各自歡喜。 法師開示 印光法師認為俗家弟子可以作施食法： 宣化上人也認同俗家弟子作施食法，只是不應該收費。以下內容摘自宣化上人的《金剛棒喝》： 達真堪布也贊同俗家弟子作施食法，認為即使出事也是個人的業報問題，是冤親債主使然，和那些因施食而來的鬼神沒有關係： 各地習俗 日本 日本也有盂蘭盆節 お盆，施餓鬼，是其中的習俗。農曆七月十三日晚上，每個家庭迎接死者，農曆七月十六日死者送冥府，日本傳統會在農曆七月十六日舉行放河燈的儀式，很是熱鬧。高知縣大豐市還會舉行 施餓鬼舟。施餓鬼舟是無形民俗文化財物，人們在當日大規模地放河燈。 FileSegakibuneJPG 施餓鬼舟，攝於夜裡的吉野川。 FileModel of the Segakibunejpg 施餓鬼舟的模型 參見條目 盂蘭盆 佛教 釋迦牟尼 餓鬼 延伸閱讀 楊秋悅，《瑜伽焰口施食儀式音樂研究》，北京市：宗教文化出版社，2014，ISBN 9787802549135 註釋 外部連結 海濤法師〈海濤法師施食儀軌影片 〉。 黎志添：〈道教施食煉度科儀中的懺悔思想 〉。 黎志添：〈《先天斛食濟煉幽科》考：一部廣東道教科儀本的文字源流研究 〉。 大豐市城 史蹟文物。 Category 佛教儀式 Category 中元節與盂蘭盆節