85 度咖啡蛋糕烘焙專賣店，又稱 85C、85 攝氏度或 85 度 C，是一家來自臺灣、於開曼群島註冊的跨國連鎖餐飲店。除咖啡、茶、蛋糕之外，亦有冰沙、果汁、伴手禮、麵包類等食品。創辦人吳政學因為小舅子喜愛喝咖啡，有天心血來潮拿溫度計去測量咖啡，發現攝氏 85 度的水沖出來的咖啡最好喝，這個意外的發現，便成了 85C 品牌由來。 歷史 2004 年 7 月 28 日，第一家 85 度 C 門市在新北市永和區保平路（永和保平店）開幕。同年 11 月 24 日，第二家門市在臺中市西區公益路（臺中公益店）開幕，並開放全臺加盟，三年內開了 300 家分店，之後拓展到海外。品牌名稱起源於「咖啡在攝氏 85 度時喝起來最好喝」此一說法。截至 2018 年 5 月，85 度 C 在臺灣有 435 家門市；在中國大陸有 589 家門市，擁有中央廚房及 11 個物流中心；在美國有 44 家門市。模式多為加盟店，直營店據計 30 家左右為蔡英文送 大禮包 事件發酵 多家外賣平臺下架 85 度 聯商網 陳新生 20180816。2004 年於臺灣成立「開曼美食達人股份有限公司」，並於開曼群島註冊，2008 年 9 月經由股權重組成立控股司。2010 年 11 月在臺灣證券交易所，轉換以「外國公司」來臺第一上市，名稱「Ｆ股」（Foreign issuer），名為「F 美食」或「美食 KY」，不僅讓企業的所得稅也因此少繳，也讓吳政學等大股東分到的個人股利，由最高 40％的臺灣個人綜所稅率，砍半到 20％。例如，2010 年，因為母公司獲利留在低稅的開曼群島，臺灣喪失了 167 億元的營所稅。 2023 年，獲 Interbrand 頒發臺灣最佳國際品牌第 14 名。 爭議 衛生問題 2013 年 1 月 25 日，泉州市一家 85 度店的麵包櫃裡的麵包被老鼠啃食，被一市民發現並用手機攝下，投訴店家無果，該市民便將拍攝到的影像寄往當地電視臺曝光。 2015 年 7 月 24 日，中國時報報導桃園市衛生局抽查結果顯示 85 度桃園平鎮延平店的一杯綠茶生菌數 47000CFUmL，為標準 10000CFUmL 以下的 47 倍。 2016 年 2 月 15 日，據東南網報道，福州的一位消費者在當地 85 度店買的一個三明治中發現一條長約 5 釐米的活蚯蚓。 2018 年 6 月 26 日，新民晚報報道，上海的一名消費者在其購買的 85 度奶茶中，發現了一節電池。這此之前，已有很多顧客在有關網站的評論區留言，表示該涉事門店的衛生狀況堪憂。 2018 年 8 月 15 日，福建南安市監所在衛生檢查中發現，85 度在南安市水頭店存在食品原材料隨意擺放在地上的現象，要求其進行整改。 剋扣薪水 2008 年，85 度五十家店的專案臺灣青年勞動九五聯盟檢查結果有 32 家店違法，其中違反工資規定的有 22 家、未投保勞保者有 29 家。 2009 年至 2014 年 10 月，在澳大利亞悉尼，85 度支付四名工人（三名工作假期簽證的臺灣人，以及一名中國交換學生）只有法定小時最低工資的 56％。澳大利亞的公平工作調查專員要求 85 度 C 向其欠付的工人償還總計 42775 澳元。 造假 2017 年 4 月，上海的市場監管部門發現，全上海 85 度銷售的所謂 肉鬆麵包，其實際的成份並不是肉鬆，而是成本更廉價的肉鬆粉，上海監察部門認為這種行為違反了《中華人民共和國消費者權益保護法》，依法處以 85 度 C15 萬元的罰款。 2018 年 6 月 8 日，蘋果日報與中天電視報導 85 度 C 花蓮中正店這家沒有丟掉根據 85 度政策日期的飲料配料，反之違法更改過期標籤試圖掩蓋造假銷售。 蔡英文造訪洛杉磯門市事件 2018 年 8 月 15 日，中華民國總統蔡英文出訪巴拉圭時過境美國洛杉磯，造訪當地的 85 度 C 門市，店員對蔡英文的到來十分興奮，請蔡英文總統在抱枕上簽名並 合影，被中國大陸網友認為是給蔡英文總統送大禮包並曝光於網路上，因此引發此次事件。但 85 度 C 中國隨後發聲明澄清此描述與事實不符。另外中國網友發現，此企業的網站把中國大陸單列出來，這又引起了中國大陸部分網友的不滿。此次事件中部分中國大陸網民認為 85 度 C 在迎合蔡英文，至少不反對蔡英文的政策與執政，認為其支援臺獨。稱 85 度 C 為「臺獨企業」，部分人在網上煽動抵制。而中國大陸多地的地方政府部門在事件發生後，以檢查食品安全等為由對當地 85 度 C 門店施壓。其更被包括餓了麼、口碑、美團、大眾點評、百度外賣、百度糯米等多家中國大陸的 zhcn 網路；zhtw 網路； 平臺暫時下架，無法搜到相關外賣或點評資訊為蔡英文送 大禮包 事件發酵 多家外賣平臺下架 85 度 C 聯商網 陳新生 20180816。這是繼海霸王事件後的又一起類似風波。 對此，85 度 C 於中國大陸官網公開表示公司堅定支援「九二共識」，秉持「兩岸一家親」信念為海峽兩岸的消費者服務。 中國大陸國臺辦副主任龍明彪則表示，歡迎臺灣企業來中國大陸投資發展，但同時反對任何企業一方面在中國大陸賺錢，一方面去支援臺獨勢力和活動。臺灣政界則多對中國大陸的霸凌和挑起事端不滿。蔡英文總統在 2018 年 8 月 17 日首度回應時稱「只是買一杯咖啡引來了這麼多政治打壓，咖啡多多少少走了味，也不健康，由此也看得出臺灣人的韌性，不會在壓力下低頭，而要更團結起來，繼續堅持民主自由」。行政院長賴清德說，總統慰問臺商成功企業人之常情，中國像盲劍客一樣，社會不會支援。臺北市市長柯文哲認為中國大陸長期激發民族主義相當危險，有時為了鞏固政權會使用民族主義，當民族主義的熱度已經到了危害國家發展的程度，恐成為尾巴搖狗的問題，直言北京不智。臺灣陸委會表示無法接受這種批鬥臺灣企業的做法，陸委會發言人邱垂正指出陸方應深刻體驗臺商在中國大陸改革開放 40 年對中國大陸經濟的貢獻，認為這種文革式惡鬥與拙劣做法，以及貼政治標籤的做法，已經引起很多人憤怒，與國際社會、普世價值格格不入，嚴重傷害兩岸關係。部分知名人士反對過度解讀此次事件，反對因政治問題向臺灣的企業進行打壓。 在 8 月 16 日，其公司臺股開盤曾一度跌停，市值蒸發 40 億新臺幣。同日 85 度 C 的臺灣官網被中國大陸的駭客入侵，官網首頁被替換成蔡英文的修圖照片，需要進行維護。 8 月 21 日，董事長吳政學於 85 度 C 事件表態支援九二共識 85 度 C 董座吳政學：集團未受壓力 堅持九二共識 20180821。 臺灣手搖茶業者政治表態事件 分店圖片 File85C Bakery Cafe Guangfu North Road Store 20141218jpg 臺北光復北店 FileCafe 85 in Shilu Suzhou JiangsuJPG 蘇州石路店 File85C Bakery Cafe in Xinghai Square Suzhoujpg 蘇州園區星海廣場店 File85C in Shanghai Chinajpg 位於上海嘉定區的分店 File85C in Shanghai2JPG 位於上海楊浦區的分店 File85C Bakery Cafe on East Hubin Road Xiamenjpg 位於廈門湖濱東路的分店 FileA 85C Bakery Cafe Store in Shenzhen 5jpg 位於深圳人民南路的佳寧娜店 File85C Cafe in Ashfieldjpg 澳洲悉尼 Ashfield 分店 參考資料 外部連結 85 度 C 臺灣官網 85 度 C 中國大陸官網 85 Cafe APP Android 版 85 Cafe APP ios 版 85 度 C 抖音 G G G G G G Category 開曼群島離岸公司