孫大文（，1962 年 10 月 21 日－），廣東潮州市潮安縣人，愛爾蘭華裔食品工程專家，愛爾蘭皇家科學院院士潮州日報：站在食品工程研究 世界之巔 潮籍學者孫大文當選為愛爾蘭皇家科學院院士，歐洲人文和自然科學院（歐洲科學院）院士， 波蘭科學院外籍院士， 國際食品科學院（IAFoST）院士， 國際農業與生物系統工程科學院（iAABE）院士， 國際製冷科學院院士， 國際農業工程委員會主席中國新聞網：孫大文任國際農業工程委員會主席 首位華人擔此職，英國皇家農業工程院院士，在 2004 年獲英國機械工程師學會頒發食品工程師年度大獎。2010 年 12 月底，被全球 32 個國家的 152 家中文媒體共同評為 2010 年全球海外華人社群十大新聞人物 。2013 年 3 月，獲頒由鳳凰衛視，中國新聞社等兩岸三地富有影響力的十餘家華文媒體共同評選的 20122013 世界因你而美麗 影響世界華人大獎，與諾貝爾文學獎得主莫言、神舟九號飛行乘組等獲獎個人和團體同臺領獎。2013 年 5 月，榮獲國際食品保護協會（IAFP）頒發的冷凍食品基金會冷凍研究獎（Frozen Food Foundation Freezing Research Award），成為美國本土以外首位獲得該著名獎項的科學家 。2015 年 6 月，被授予國際工程與食品協會（International Association of Engineering and Food，IAEF）終身成就獎（IAEF Lifetime Achievement Award），這一獎項是為表彰世界上傑出工程師為食品工程貢獻一生而設立的 。2016 年 6 月，被授予 國際農業與生物系統工程委員會（CIGR）榮譽主席 稱號。2015 年至 2017 年連續三年榮獲科睿唯安（原湯森路透）高被引科學家 稱號。2018 年 2 月，他被秘魯北方私立大學授予榮譽博士學位 。 生平 孫大文，國際著名的生物系統工程和食品科學與工程方面的學術權威，是國際上該領域最活躍、最具創造力、最有影響的學術帶頭人之一，在國際同行中享有極高的聲譽。1982 年在華南理工大學機械工程專業獲學士學位，1985 年獲碩士學位，1988 年獲化學工程博士學位。1989 年至 1995 年，分別在德國斯圖加特大學，英國貝爾法斯特女王大學，紐卡斯爾大學和謝菲爾德大學任職。1995 年起，受聘於愛爾蘭國立都柏林大學 （UCD）。現為愛爾蘭國立都柏林大學食品和生物系統工程教授，是愛爾蘭有史以來的第一位華人終身教授。主要研究包括製冷、冷凍及乾燥過程和系統、食品質量與安全、生物過程模擬和最佳化以及計算機視覺識別技術等。在世界著名雜誌和國際會議上發表了 900 篇高水平論文，出版專著 17 部，共有超過 500 篇論文被 SCI 收錄（SCI 的 H 指數為 90，SCOPUS 的 H 指數為 94）。每篇論文平均引用次數超過 35 次，被引用總數全球農學排名第六位（20187）。特別是在高光譜成像、計算機視覺、真空冷卻、超聲波輔助冷凍和 CFD 模擬等方面的論文已經成為其他研究者的經典參考文獻。50 篇論文入選 ESI 農學 高被引論文，全球排名第二位。。 他是浙江大學浙江大學：我院光彪特聘教授 DaWen Sun 博士當選為愛爾蘭皇家科學院院士 求是新聞網：光彪教授孫大文當選愛爾蘭皇家科學院院士浙江大學：我校光彪特聘教授孫大文院士當選為國際農業工程學會主席、上海交通大學、哈爾濱工業大學今日哈工大：我校兼職博導孫大文院士創辦和主編新學術期刊獲高影響因子、中國農業大學中國農大新聞網：我校講座教授孫大文創辦主編的《FABT》被評為高影響因子期刊（圖文）、華南理工大學華南理工大學新聞網：愛爾蘭皇家科學院授予華工校友孫大文 DaWen Sun 教授院士證書華南理工大學新聞網：華工校友孫大文院士創辦主編的新學術期刊獲高影響因子、江南大學等 10 多所高校的顧問或客座教授。同時是國際農業工程委員會（CIGR）執委、榮譽副主席和主席。他還兼任 SCI 和 EI 收錄 2010 年影響因子為 3567、全球全食品行業排名第四的《食品和生物加工技術》（Food and Bioprocess Technology，Springer）國際期刊主編和《現代食品工程》（Contemporary Food Engineering，CRC Press Taylor Francis）系列叢書的主編、並曾是《食品工程期刊》（Journal of Food Engineering，Elsevier）的編輯。 由於他在世界食品工程領域所作的突出貢獻和在該領域的領導地位，先後於 2000 年和 2006 年被素有農業工程界的 奧林匹克 之稱的國際農業工程委員會（International Commission of Agricultural Engineering，CIGR）授予 CIGR 傑出獎，2007 年被授予當年唯一的印度食品科學家及技術人員協會會士（AFST I Fellow Award）榮譽稱號，2008 年獲 CIGR 成就獎，2010 年被授予 CIGR 最高獎項國際農業工程委員會會士（CIGR Fellow Award）榮譽稱號資訊時報：華工校友獲國際最高獎，並於 2004 年被英國皇家機械工程師學會授予 食品工程師年度人物（Food Engineer of the Year Award）。2010 年，他當選為代表愛爾蘭國家最高學術榮譽的愛爾蘭皇家科學院（Royal Irish Academy）院士南方日報：華工土博當選愛爾蘭皇家科學院院士中國新聞網：華人膺愛爾蘭最高榮譽 獲皇家科學院院士證書 圖 潮州日報：國際著名食品工程專家、潮州籍科學家 孫大文當選愛爾蘭皇家科學院院士中國新聞網：華人科學家獲頒愛爾蘭皇家科學院院士證書。同年，他又當選為國際農業工程委員會候任主席，任期從 2011 年元月開始，並將於 2013 年起接任主席，他成為國際農業工程委員會成立 80 年以來的首位華人主席大眾科技報：華人科學家孫大文當選國際農業工程學會主席中華人民共和國外交部：駐愛爾蘭大使劉碧偉會見孫大文教授。2010 年 12 月底，他被全球 32 個國家的 152 家中文媒體共同評為 2010 年全球海外華人社群十大新聞人物 。2011 年，他又被光榮增選為歐洲人文和自然科學院（Academia Europaea）院士，成為首次當選該院院士的歐洲華人科學家，同時也成為歐洲歷史上首位擁有兩院院士的華人 。2012 年，他再獲殊榮，當選為國際食品科學院（IAFoST）院士，為全球共增選的 22 名院士中唯一來自愛爾蘭的學者。2016 年 12 月，他當選為國際農業與生物系統工程科學院（iAABE）首任院長，成為 iAABE 的創院院長，同時也成為 iAABE 現有 33 名院士之一。2017 年 12 月，當選為波蘭科學院外籍院士，這是波蘭政府授予的最高終身榮譽。2018 年 4 月，他又被光榮增選為國際製冷科學院院士，榮獲第六個院士頭銜。 根據基本科學指標（Essential Science Indicators）資料庫 2010 年 7 月 1 日有關全球農業科學家排名，在彙集和分析過去十年另 4 個月 ISI Web of Science（SCI）（2000 年 1 月 1 日至 2010 年 4 月 30 日）所收錄 SCI 論文系統的資料統計，全球共有 2554 名科學家排名進入農業科學專業領域前 1 的 最被引科學家（Most Cited Scientists），其中孫大文名列前茅，列前 31 位。 主編論著 Handbook of Food Safety Engineering WileyBlackwell Hoboken New Jersey USA 840 pp ISBN 9781444333343 2011 Handbook of Frozen Food Processing and Packaging 2nd Edition CRC Press Taylor Francis Boca Raton Florida USA 880 pp ISBN 9781439836040 2011 Hyperspectral Imaging for Food Quality Analysis and Control Academic Press Elsevier San Diego California USA 528pp ISBN 9780123747532 2010 Infrared Spectroscopy for Food Quality Analysis and Control Elsevier 448 pp ISBN 9780123741363 2009 Modern Techniques for Food Authentication Elsevier 684 pp ISBN 9780123740854 2008 Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation Elsevier 608 pp ISBN 9780123736420 2008 Computational Fluid Dynamics in Food Processing CRC Press 760 pp ISBN 9780849392863 2007 Handbook of Frozen Food Processing and Packaging CRC Press USA 737 pp ISBN 9781574446074 2006 Thermal Food Processing New Technologies and Quality Issues CRC Press 640 pp ISBN 9781574446289 2006 Emerging Technologies for Food Processing Elsevier 792 pp ISBN 9780126767575 2005 Advances in Food Refrigeration Leatherhead Publishing 482 pp ISBN 0905748832 2001 The University Structure and Curricula on Agricultural Engineering Food and Agriculture Organisation of the United Nations 233 pp ISBN 9251044473 2000 參考資料 外部連結 孫大文論文列表 愛爾蘭都柏林大學 孫大文官方網站 UCD 食品冷凍及計算機化食品技術官方網站 D 大 Category 潮安人 Category 中國食品科學家 Category 中華人民共和國科學家 Category 愛爾蘭科學家 Category 華裔科學家 Category 華裔愛爾蘭人 Category 中國機械工程師 Category 華南理工大學校友 Category 華南理工大學教授 Category 謝菲爾德大學校友 Category 哈爾濱工業大學名譽教授 Category 浙江大學兼職教授 Category 生物工程師 Category 歐洲科學院院士