李家鼎（，），綽號「鼎爺」，香港男演員、武術指導及騎術教練，現為無綫電視基本藝人合約藝人，於香港無綫電視的處境喜劇《香港八一》至《香港八六》中飾演「銀禧小食店」夥計「李威」一角為人熟悉。現仍於無綫電視擔任演員，同時兼任無綫電視動作暨馬術指導，亦為馬術教練。李家鼎曾與前藝人施明結婚，現已離婚，二人育有孿生子李泳漢及李泳豪，二子皆為藝人。 背景 早年生活 李家鼎生於廣州市荔灣區一個富裕家庭，兒時住西關泮塘五約第 26 集 「蠔」氣花膠、香嫩豆胚、「雲腿冬瓜治」 ，無綫電視節目《阿爺廚房》（第 3 輯） ，2019 年 1 月 21 日首播，大宅佔地 200000 呎。父親李倬雲是一名廣州大地主，從事酒家、麵粉、醬油、絲綢生意，且是廣州嶺南大學校董。外公當中醫師，姨媽則是廣州醫院一級婦產科醫生。小時候曾因好奇而在廣州的醫院觀看分娩和剖屍過程。李雖為二房所出，卻深得家人疼愛。七歲時正於廣州入讀幼稚園，八歲時經歷土地改革運動，所有家當被充公。李家鼎與家人逃難至香港，搬到九龍何文田、近佛光街和勞工子弟學校的幾十呎沙磚屋居住，因家貧被迫於小學四年級時短暫輟學，開始其半工讀生涯，為酒樓處理烹煮食材前的準備工作。又會穿走馬燈珠穗和為他人破柴。他超齡入學，入讀合一堂學校，所以其時已經十多歲。直至十五至十六歲，李家鼎當暑期工期間認識了武藝超群的關正良教頭，拜其為師並開始習武，習過太極拳、詠春拳、形意拳及八極拳。同一時期，他在 1964 年仍於太子道香港布廠商會公學（現為香港布廠商會教育中心）私立上午校完成小六學業，1965 年畢業離校。 加入娛樂圈 李在 1965 年正式入行，二十歲起擔當龍虎武師。其間有數間電影公司如國泰電影、國際電影懋業和邵氏電影想聘他為男主角，但李家鼎為了養家而放棄薪酬較低的演員工作，繼續任武師，至 1982 年收山。由動作指導副手到成為其中一名指導，他花了三年時間。又到過臺灣指導電影的動作場面拍攝。由於獲無綫電視英文節目部的製作人員黃築筠（前無綫電視節目部助理經理黃何哲華女兒）勸喻，李決定轉做演員，參演《香港八一》系列的演出，為時五年。 1970 年，李家鼎認識藝人施明，拍拖四年結婚，於 1990 年代離異。二人的孿生子李泳豪（後更名「李永豪」）及李泳漢（後更名「李永漢」），自小擔當童星，曾演出多部電影及電視劇，長大後同為演員（李泳豪目前仍然活躍於無綫，但李泳漢已經轉往政界）。70 年代李家鼎加入無綫電視，1981 年於處境喜劇《香港八一》至《香港八六》中飾演「李威」一角為人熟悉。多年來一直於無綫電視擔任演員及武術暨馬術指導，同時亦擔當電影演員及武術指導工作。因外型嚴肅威怒，多出演反派或武術高手，行內人尊稱「鼎爺」，威武形象深入民心。在 2004 年至 2005 年，李處於事業低谷期，需要為無綫電視做足演出數目，但所賺到的收入低。適逢朋友邀請他教授騎術，他便兼職夜場馬術教練。雖然他其後於 2014 年在《萬千星輝頒獎典禮 2014》獲頒發「專業演員大獎」，肯定及嘉許他在演藝圈的貢獻和付出，但其事業發展一直不太平穩。 事業高峰 自從 2016 年參與了《男人食堂》，電視臺高層陳國強留意到李於節目中口若懸河兼學識淵博。於是找來曾勵珍商量為李開一個綜藝節目的可能性。起初陳不看好李的表現，認為他言過其實。然而曾勵珍瞭解李家鼎的出身背景，亦是少數知道他廚藝了得的人。最後在落實拍攝《阿爺廚房》時，曾勵珍直接建議李當主持而不需要試鏡。至節目推出後，李獲廣告商的青睞，因而令節目可以不斷增加集數。另外，亦陸續推出了更多輯《阿爺廚房》。2016 年，他主持的《阿爺廚房》與觀眾重溫 50、60 年代的家常菜煮法。播出後獲得媒體及網民一致好評，稱讚他烹飪手法精準，更令人對他武打演員的印象改觀。知名度上升的同時，大家亦開始關注他的私人生活。 2017 年 7 月，他挾著人氣在香港書展期間推出首本個人食譜，更成為有關出版社當時最暢銷的書籍。他亦與烘焙工房合作推出奶黃月餅。 9 月，他在銅鑼灣登龍街開設私房菜餐廳。2017 年 11 月，李家鼎接受訪問時表示食肆正計劃開分店，非常忙碌與疲倦。亦透露所主持的烹飪節目《阿爺廚房》第三輯亦即將開拍，今次將會移師深山找食材挑戰農家菜和滿漢，百忙中的他亦不敵兩位美女訴求攻勢，收了羅霖和節目《我係小廚神》的導師兼評判朱庭萱為徒，親授烹飪技術。 馬術事業 李家鼎自二十歲出頭正式拜師學習馬術，曾參加多個國際賽，當中包括世界知名的「IBG 國際商務馬術賽」及「FEI 國際馬聯馬術障礙賽」等大賽，並奪得冠軍，一生獲得超過二百個獎項。李家鼎騎術以狠辣精湛見稱，其拼搏及不服輸的比賽精神曾令對手聞風喪膽，洋人對手們都稱他「Crazy Steve」。李家鼎本欲參加奧運，但購買及訓練比賽用馬匹所費不菲，當時的馬術運動員又不會獲得官方或私人贊助，為了家庭和生活李家鼎只好放棄參賽，但至今仍擔任馬術指導工作，著名藝人陳慧琳亦曾隨他學習騎術。 動作設計 首播 片名 1971 年 冷麵殺手 1972 年 餓虎狂龍 1973 年 師兄出馬 1974 年 黃飛鴻義取丁財炮 1975 年 盲女奇緣 1975 年 社女 1977 年 射鵰英雄傳 1977 年 唐人街小子 1977 年 海軍突擊隊 1979 年 各師各法 1979 年 大鬥大 1980 年 師爸 1982 年 賊性 1991 年 拳王 1994 年 馬神 1994 年 野店 演出作品 電影 首播 片名 角色 1966 年 金鼎遊龍勾魂令 1968 年 斷魂谷 1968 年 千面大盜 1968 年 怪俠 1968 年 女俠黑蝴蝶 1968 年 玉羅剎 1968 年 奪魂鈴 1968 年 太極門 1969 年 飛燕金刀 1970 年 金衣大俠 1970 年 五虎屠龍 1970 年 過江龍 1971 年 奪命金劍 1971 年 血符門 1971 年 鍾馗娘子 1971 年 天龍八將 1971 年 刀不留人 1971 年 影子神鞭 1971 年 鬼怒川 1972 年 林沖夜奔 1972 年 餓虎狂龍 1972 年 黃色殺手 1972 年 群英會 1972 年 大內高手 1972 年 合氣道 1972 年 拳頭枕頭 1972 年 亡命徒 1972 年 黑名單 1972 年 霹靂拳 1973 年 師兄出馬 1973 年 大丈夫興騷寡婦 1973 年 老虎燕星 1973 年 毒女 1973 年 雙龍出海 1973 年 偷渡客 1973 年 死對頭 1973 年 猛虎下山 1973 年 女英雄飛車奪寶 1973 年 大徐害 1974 年 烏龍教一 1974 年 空中少爺 1975 年 生龍活虎小英雄 1975 年 脂粉大煞星 1975 年 神拳飛龍 1975 年 盲女奇緣 1975 年 大家樂 1975 年 神奇奪命計 1976 年 大毒後 1976 年 池女 1976 年 密宗聖手 1976 年 下流社會 沈章 1977 年 唐人街小子 1978 年 林亞珍 1979 年 各師各法 1980 年 師爸 1980 年 武師，花旦，大流氓 1982 年 霍元甲 1983 年 瘋狂 83 1983 年 奇謀妙計五福星 1983 年 最佳拍檔大顯神通 1985 年 開心樂園 1985 年 求愛反斗星 1986 年 壞女孩 1988 年 義膽紅唇 1988 年 飛龍猛將 1989 年 福星闖江湖 1989 年 唯我獨尊 1990 年 中日南北和 1992 年 鹿鼎記 妓院老闆 1992 年 草莽英雌 1993 年 新流星蝴蝶劍 1993 年 追男仔 1993 年 妒火焚情 1993 年 鴨之一族 1993 年 笑俠楚留香 1993 年 神經刀與飛天貓 1993 年 東方不敗之風雲再起 田啟雲 1994 年 野店 1994 年 馬神 1994 年 先洗未來錢 1996 年 三個受傷的警察 1998 年 龍在邊緣 貸利高 2000 年 大踢爆 2003 年 PTU 2005 年 精武家庭 2009 年 Laughing Gor 之變節 2016 年 一念無明 2018 年 我的情敵女婿 無綫電視 首播 劇名 角色 1976 年 書劍恩仇錄 御前侍衛 言伯乾 1976 年 唔駛問阿貴 1977 年 一屋兩夥三人行 1977 年 陸小鳳之決戰前後 金九齡 1977 年 霸王谷 鱷魚旺 1978 年 倚天屠龍記 方東白 1979 年 貼錯門神 九章落地 鐵手判官 1979 年 小夫妻 1981 年 香港八一 李威 1982 年 男子漢 1982 年 錯結良緣 1987 年 季節 胡長勝 1987 年 天龍神劍 赤煉魔王 1988 年 誓不低頭 陳標 1989 年 萬家傳說 鑣頭 1989 年 義不容情 杜金水 1992 年 龍影俠 傳丙 1993 年 馬場大亨 潦倒練馬師 林登 1996 年 大刺客之魚腸劍 1997 年 鑑證實錄 倪志強 1997 年 苗翠花 敖大人 1997 年 狀王宋世傑 黑老二 1998 年 烈火雄心 成勒（勒哥） 1999 年 反黑先鋒 雷公 1999 年 金玉滿堂 水爺 1999 年 狀王宋世傑 2 梁真 1999 年 創世紀 鼎（工頭）（第 468 集） 2001 年 尋秦記 嚴平 第 23 集 2001 年 倚天屠龍記 崑崙派掌門人 何太沖 2001 年 勇往直前 FRED 2001 年 封神榜 雲中子 2001 年 七姊妹 雷老虎 2002 年 騎呢大狀 江四海 2002 年 洛神 夏侯淵 2003 年 皆大歡喜 外賣阿伯、魯莽 2003 年 金牌冰人 禁軍中尉 2004 年 陀槍師姐 IV 鬼王彪 2004 年 血薦軒轅 徐爵 2004 年 棟篤神探 鯊魚雄（雄哥） 2005 年 翻新大少 2005 年 秀才遇著兵 江勇 2005 年 我的野蠻奶奶 僧格林琛（愛新覺羅．綿倫手下） 2005 年 胭脂水粉 何強 2006 年 人生馬戲團 周德威 2006 年 飛短留長父子兵 妹叔 2006 年 滙通天下 術金 2006 年 布衣神相 郭大江 2006 年 肥田囍事 阿鼎 2007 年 蕭十一郎 李紅櫻 2007 年 天機算 蕭太尉 2007 年 通天幹探 張家派詠春拳之掌門人 張耀海 2007 年 建築有情天 程堅 2008 年 法證先鋒 II 石頭勇 2008 年 銀樓金粉 大帥 2008 年 甜言蜜語 餘蔭 2008 年 鐵嘴銀牙 廣州總督 2008 年 同事三分親 五哥（客串 216 集） 2009 年 幕後大老爺 鳳北辰 2009 年 ID 精英 叔父翻 2009 年 美麗高解像 裘和平 2010 年 情越雙白線 2010 年 老公萬歲 三上青安 2010 年 秋香怒點唐伯虎 趙王 2010 年 飛女正傳 甘有富 2010 年 天天天晴 華叔 2010 年 翻叮一族 街坊 2010 年 巾幗梟雄之義海豪情 英雄叔 2010 年 囧探查過界 大哥然 2010 年 誘情轉駁 大蛇超 2011 年 隔離七日情 勝哥 2011 年 女拳 陳堅（白頭陳） 2011 年 誰家灶頭無煙火 錢大軍 2011 年 點解阿 Sir 係阿 Sir 駒哥（第 8 集） 2011 年 紫禁驚雷 祖 2011 年 真相 雷震霆 2011 年 潛行狙擊 泰山 2011 年 九江十二坊 老王 2012 年 拳王 羅永青 2012 年 愛回家 第一輯 梁永洪（洪爺） 2012 年 心戰 楊志堅 2012 年 飛虎 權 2012 年 雷霆掃毒 趙三裘 2012 年 大太監 寶鋆 2013 年 初五啟市錄 華叔 2013 年 仁心解碼 II 蔣大軍 2013 年 兇城計中計 洪威 2013 年 師父明白了 北爺 2013 年 法外風雲 陳龍勇（鱘龍） 2014 年 舌劍上的公堂 刀崗 2014 年 食為奴 康親王 2014 年 守業者 劉昆 2014 年 載得有情人 虎 2014 年 老表，你好 hea！ 鼎爺 2015 年 四個女仔三個 BAR 曾求安 2015 年 以和為貴 洪瑞華 2015 年 鬼同你 OT 抽水爺 2015 年 愛回家 第二輯 梁永洪（洪爺） 2016 年 公公出宮 胡麻子 2016 年 末代御醫 李鴻章 2016 年 幕後玩家 吳志仁 2016 年 致命復活 洪坤 2017 年 味想天開 閻羅王 2017 年 蘭花刼 蘇威 2017 年 降魔的 許文彪 2017 年 誇世代 鼎爺 2018 年 愛回家之開心速遞 鼎哥 2018 年 波士早晨 侍應 2020 年 降魔的 20 許文彪 2020 年 C9 特工 高歐（A1） 2021 年 夥記辦大事 關公（鼎爺） 2021 年 七公主 劉達通 2022 年 青春不要臉 吳俊立 2022 年 超能使者 天爺 2022 年 輕功 鼎爺 2023 年 法言人 江師傅 2023 年 破毒強人 老鬼 2024 年 逆天奇案 2 尹先生 2024 年 反黑英雄 金爺 香港電臺 首播 劇名 角色 2014 年 我的家庭醫生 節目主持（TVB） 首播 節目名 2016 年 阿爺廚房 2017 年 阿爺廚房 2018 年 阿爺廚房 2019 年 阿爺廚房 2020 年 阿爺廚房 2017 年 阿爺 big big 廚房 2019 年 阿爺賀歲攻略 2020 年 鼎爺做節攻略 2021 年 教煮爭霸 2023 年 肥媽李鼎 2023 年 請客必食 18 道菜 2024 年 肥媽李鼎打大佬 廣告 2017 年：小肥牛火鍋活魚專門店 鮑李鼎級滿粥（與李錦聯） 2017 年：渣打銀行信用卡 2018 年：領展房地產信託基金 2018 年：睡康寧 GreenWell 2018 年：炎痛消 熱灸帶 書籍 2017 年：《鼎爺廚房：家傳粵式手工菜》，出版社：萬裡機構、Forms Kitchen，ISBN 9789621464002。 2018 年：《鼎爺廚房 2 懷舊風味撚手菜》，出版社：萬裡出版，ISBN 9789621467300。 清談節目 2017 年 12 月 12 日：《五味人生之天無絕勤之路》 （香港演藝學院戲劇院） 注釋 參考資料 外部連結 Category 香港商人 Category 香港動作指導 Category 動作片演員 Category 美食評論家 Category 香港電影男演員 Category 香港電視男演員 Category20 世紀男演員 Category21 世紀男演員 Category 無綫電視男藝員 Category 廣州人 Category 香港佛山人 Category 香港南海人 Category 中華民國出生者 1949 年前 Ka Category 演藝界出身的香港體育界人士