不鏽鋼（，），也稱為不鏽耐酸鋼、水銅鐵，臺語也稱為白鐵仔；在冶金學中，是指在大氣和酸、鹼、鹽等腐蝕性介質中，呈現鈍態、耐蝕、不生鏽，含高鉻（常 1230）的合金鋼，通常另含有鎳、鉬、釩、錳、鎢等元素；而決定不鏽鋼防鏽能力，最重要的金屬元素就是鉻。國際上以重量計算定義，不鏽鋼是最低鉻含量為 105wt，最高碳含量為 12 wt 的合金鋼，或鉻含量超過 10 的「鐵合金」。此名稱源於它不像普通鋼那樣容易腐蝕生鏽。 如果合金鋼含鉻或其他元素比例很低，則只能在表面形成氧化膜保護而仍會氧化，具有像銅或鋁的防蝕特色，這種鋼材就並非不鏽鋼，而是耐候鋼。鉻與低碳含量相配合，可顯示出明顯的耐腐蝕性和耐熱性，還可以加入鎳、鉬、釩、鈦、鈮、錳、鎢、鋁、銅、氮、硫、磷和硒，使其表面會產生防鏽的氧化膜，以提高對特殊環境的耐腐蝕性和抗氧化性，並賦予特殊效能，從而保護鋼材本身受到外界環境中的空氣（尤指氧氣）、水、某些酸、鹼的氧化腐蝕。 大多數不鏽鋼先在電爐或中熔化，然後在另一煉鋼爐中精煉，主要為了降低碳含量。在中，將氧和氬的氣體混合物噴入鋼水中。改變氧和氬的比例，透過將碳氧化為一氧化碳而不使昂貴的鉻氧化和損失，來將碳含量降低到控制的水平。因此，在初始的熔化操作中可使用較便宜的原料，如高碳的鉻鐵。 歷史 1913 年發明了一種馬氏體不鏽鋼並隨後使其工業化。1924 年 eeket 研製了一種含鉻量更高的不鏽鋼，相當於鐵素體不鏽耐酸鋼。 1931 年，巴德公司製造出世界首架不鏽鋼飛機。 分類 晶體結構 不鏽鋼按照晶體結構分為五大類：奧氏體不鏽鋼（A1A2A3A4A5）、鐵素體不鏽鋼（F1）、馬氏體不鏽鋼（C1C4C3）、和沉澱硬化型不鏽鋼。 奧氏體不鏽鋼（英語：austenitic stainless steel）含有 16－26 鉻和 35 以下的鎳，通常具有最高的耐腐蝕性，不能透過熱處理進行強化，並且無磁性；最常見的型別是 188，或稱 304 級，即含有 18 鉻和 8 鎳；典型的用途包括飛機工業、乳製品和食品加工工業。奧氏體不鏽鋼（A50 較軟 A70 適合冷加工 A80 具有高強度） 鐵素體不鏽鋼（英語：ferritic stainless steel）含有 105－27 鉻，而不含鎳，由於碳含量低（02 以下），不能透過熱處理進行強化，僅用於防腐蝕要求不高的場合，如建築和汽車裝潢方面。zhhant 肥粒鐵；zhhans 鐵素體； 不鏽鋼（F145 較軟 F160 適合冷加工） 馬氏體不鏽鋼（英語：martensitic stainless steel）通常含有 115－18 鉻和 12 以下的碳，有時也含鎳，可透過熱處理進行強化，具有中等的耐腐蝕性，用於刀具、外科用具、扳手和渦輪機。 雙相不鏽鋼（英語：duplex stainless steel）混合了奧氏體和 zhhant 肥粒鐵；zhhans 鐵素體； 不鏽鋼的微觀晶體結構，其理想比例為 5050，即使商用產品會採用 4060 的比例。透過比奧氏體不鏽鋼含比例更高的鉻（19－32）和鉬（最高 5）以及更低比例的鎳來劃分。雙相不鏽鋼具有大約兩倍於奧氏體不鏽鋼的 zhhans 屈服；zhhant 降伏； 強度。相比於 304 和 316 不鏽鋼，其混合型的晶體結構產生了對於氯化物腐蝕的更佳的防腐蝕性。石油和天然氣工業是最大的使用者。 沉澱硬化型不鏽鋼（英語：precipitation hardening grade stainless steel）基體為奧氏體或馬氏體組織，並能透過沉澱硬化（又稱時效硬化）處理使其硬（強）化的不鏽鋼。 抗蝕性 不鏽鋼按其抗蝕性分：不鏽鋼（在空氣中能抵抗腐蝕）和不鏽耐酸鋼（在某些化學介質中能抵抗腐蝕）。 化學成分 按化學成分可分為高鉻不鏽鋼（如 4Cr13、Cr17、Cr28、Cr17Ti 等）、鉻鎳不鏽鋼（如 0Cr18Ni9Ti、Cr18Ni12Mo2Ti）、鉻錳氮不鏽鋼（如 Cr17Mn13Mo2N）。 各標準不鏽鋼號對照表 各標準不鏽鋼號對照表 各標準不鏽鋼號對照表 各標準不鏽鋼號對照表 各標準不鏽鋼號對照表 ENDIN 標準鋼號 EN 標準鋼牌號 ASTM／AISI 鋼牌號 UNS 編號 GB 中國國標牌號 14310 X10CrNi188 301 14318 X2CrNiN187 301LN 14307 X2CrNi189 304L S30403 14306 X2CrNi1911 304L S30403 00Cr18Ni9 14311 X2CrNiN1810 304LN S30453 14301 X5CrNi1810 304 S30400 06Cr19Ni10（GBT32802007） 14948 X6CrNi1811 304H S30409 14303 X5CrNi18 12 305 14541 X6CrNiTi1810 321 S32100 0Cr18Ni11Ti 14878 X12CrNiTi189 321H S32109 14404 X2CrNiMo17122 316L S31603 00Cr17Ni14Mo2 14432 X2CrNiMo17123 316L S31603 00Cr17Ni14Mo2 14435 X2CrNiMo18143 316L S31603 00Cr17Ni14Mo2 14401 X5CrNiMo17122 316 S31600 0Cr17Ni12Mo2 14436 X3CrNiMo17133 316 S31600 0Cr17Ni12Mo2 14406 X2CrNiMoN17122 316LN S31653 14571 X6CrNiMoTi17122 316Ti S31635 14429 X2CrNiMoN17133 316LN S31653 14438 X2CrNiMo18154 317L S31703 X10CrNiTi189 347 0Cr18Ni11Nb 14512 X6CrTi12 409 0Cr11Ti S41000 0Cr13 410 1Cr13 420J1 2Cr13 14016 X6Cr17 430 1Cr17 14118 X40CrMo15 440A S44002 8Cr13 14112 440B S44004 9Cr13 14125 440C S44003 11Cr18 440F S44020 14539 X1NiCrMoCu25205 904L N08904 00Cr20Ni25Mo45Cu 14547 X1CrNiMoCuN20187 S31254 應用 目前，市場上的不鏽鋼品種超過 230 種，常使的也有近 50 種，其中約 80 是奧氏體不鏽鋼（18 鉻 8 鎳）的衍生物，20 是由 13 鉻鋼演變而成。 Filegateway_archjpg 位於密蘇里州聖路易斯的傑斐遜國立紀念館的 630 英尺高的拱門 地平線的不鏽鋼包覆層 FileChrysler Building detailjpg 用 302 不鏽鋼包覆的紐約克萊斯勒大廈的頂部 FileMohawkNiagraFacadeSculpturejpg 位於紐約州雪城區域的 NiagaraMohawk 大廈的一尊藝術雕塑 FilePiping01JPG 用不鏽鋼製造的管道和配件 健康問題 由於各種型別的不鏽鋼有不同的特性，在長期貼近人體使用，可能對人體產生有害的影響。不鏽鋼協會聯盟委託瑞典皇家工學院對 14003、14016、14597 Cu、14404、14301、14162 等七種不鏽鋼測試，結果顯示金屬釋放量均未超，可以用於食品接觸材料。 2014 年 5 月 8 日，臺灣專家凌永健強調，不鏽鋼湯匙用久後有鏽、刮痕、凹凸不平則莫用，因為有溶出有害物的疑慮。消基會也補充說，雖然錳是人體必須的微量礦物質之一，但若吸收過量，會影響神經系統，引發記憶障礙，甚至是帕金森氏症；部份鎳化合物已被認定是人體致癌物。 執行標準 在中國，不鏽鋼管執行的標準有：GB122084、GB424184、GB435684、GB127080、GB1277191 等等。 相關 表面處理 黑色金屬 鐵 金屬 耐候鋼 參考來源 文獻 引用 外部連結 Articles About Stainless Steel by International Stainless Steel Forum What is stainless steel by BSSA Euro Inox（multilingual portal） Comprehensive Information About Stainless Steel by The Stainless Steel Information Center Comprehensive Information About Metallurgy of Stainless Steel by Cambridge University Life Cycle Costing of Stainless Steel 鐵素體不鏽鋼解決方案 新 200 系列 鋼種 Category 鋼 Category 建築材料 Category 黑色金屬材料 Category 金屬 Category 可迴圈再造物料 Category1916 年面世 Category 鉻合金 Category 不鏽鋼