魯共和國（；；），通稱秘魯（；；），是南美洲西部的一個國家，北鄰厄瓜多和哥倫比亞，東與巴西和玻利維亞接壤，南接智利，西瀕太平洋，是南美洲國家聯盟的成員國。 秘魯孕育了美洲最早人類文明之一的小北史前文明，以及前哥倫布時期美洲的最大國家印加帝國。16 世紀，西班牙帝國征服印加帝國，建立秘魯總督區，包含西班牙在南美洲的大部分殖民地。1821 年獨立後，秘魯既經歷了政治動盪、財政危機，也有出現政局穩定、經濟發展的時期。 現在的秘魯是總統制共和國，全國劃分為 25 個地區。安第斯山脈縱貫國土南北，西部沿海地區則為乾旱的平原，東部又有亞馬遜盆地的熱帶雨林。秘魯是發展中國家，人類發展指數為中等，全國約有 50 人口生活在貧窮之中，主要經濟活動有農業、漁業、礦業以及製造業（如紡織品）。 秘魯人口估計為 3200 萬，民族包括美洲原住民、歐洲人、非洲人和亞洲人。官方語言是西班牙語，一些地區通用克丘亞語和其他印第安土著語言。各民族文化傳統的融合在藝術、飲食、文學和音樂等領域創造了多元的表達方式。 詞源 秘魯 音譯自西班牙語 ，而 一詞則源自 16 世紀初一位居於巴拿馬聖米格爾灣附近的地區統治者的名字。Raúl Porras Barrenechea El nombre del Perú，第 83 頁 1522 年，西班牙人到達他的領土，這是當時歐洲人認識的新世界的最南端 Raúl Porras Barrenechea El nombre del Perú，第 84 頁。當弗朗西斯科皮薩羅繼續向南探索，新發現的地區便被命名為 或 。Raúl Porras Barrenechea El nombre del Perú，第 86 頁 1529 年，西班牙王國在《托萊多條約》給予該名稱合法地位，條約指明新徵服的印加帝國為秘魯 Raúl Porras Barrenechea El nombre del Perú，第 87 頁。在西班牙的統治下，該國被稱為秘魯總督區，秘魯獨立戰爭後改名秘魯共和國。 明代《坤輿萬國全圖》稱之為 孛露。清代，Perú 的譯名改成 秘魯。 漢語官話 秘 字在此讀音為「bì」；粵語仍遵循音譯讀為「bei3」；閩南語讀為「pì」。由於曾經有很多廣東人移民秘魯，漢語官話的讀音可能是受到了粵語中 秘 讀作 běi 的影響；不過還有一種說法漢語 秘 字最初的讀音就是 bì，後來 秘 讀成了 mì，但為了讓秘魯和 Peru 對應，秘魯的秘讀音不改，這可能也是秘魯讀成 bì 的原因之一。 歷史 證據表明，秘魯在大約公元前 11000 年開始有人類的足跡。Tom Dillehay et al The first settlers，第 20 頁當地最早出現的複雜社會結構是公元前 3000 至 1800 年在沿海地區形成的小北史前文明，Jonathan Haas et al Dating the Late Archaic occupation of the Norte Chico region in Peru，第 1021 頁其後又相繼出現查文文明、帕拉卡斯文明、納斯卡文明、瓦里文明、奇穆文明和莫切文明。在公元 15 世紀，印加人建立了印加帝國，並維持了一個世紀。該帝國是前哥倫布時期美洲的最大國家。Terence DAltroy The Incas，第 2－3 頁印第安社會建基於農業，使用灌溉和梯田等種植法；美洲駝飼養和漁業也十分重要。因為沒有市場或金錢的概念，社群的維繫依賴互惠和再分配等機制。Enrique Mayer The articulated peasant，第 47－68 頁 1532 年，弗朗西斯科皮薩羅帶領的征服者擊敗印加帝國皇帝阿塔瓦爾帕，西班牙自此開始對當地的統治。10 年後，西班牙王國宣佈成立秘魯總督區，包含了西班牙在南美洲的大部分殖民地。Recopilación de leyes de los Reynos de las Indias vol II，第 12－13 頁總督福朗西斯科托萊多於 1570 年代重組該國，銀礦開採成為主要經濟活動，被奴役的印第安人是主要的勞動力。Peter Bakewell Miners of the Red Mountain，第 181 頁秘魯的礦藏為西班牙王國帶來收入，也引發了一個伸延遠至歐洲和菲律賓的貿易網路。Margarita Suárez Desafíos transatlánticos，第 252－253 頁但是，到了 18 世紀，減少中的銀產量以及經濟多樣化大大削減了王國的收入。Kenneth Andrien Crisis and decline，第 200－202 頁對此，王國實行波旁改革，增加稅收，分割秘魯總督區。Mark Burkholder From impotence to authority，第 83－87 頁新法例觸發了圖帕克阿馬魯二世等人的起義，但他們全都被擊敗。Scarlett OPhelan Rebellions and revolts in eighteenth century Peru and Upper Peru，第 276 頁 19 世紀初期，獨立戰爭在南美洲各地暴發，但秘魯仍是君主主義者的大本營。因為菁英分子在獨立與繼續效忠西班牙王室兩個選項之間發生分化，秘魯的獨立要到何塞德聖馬丁和西蒙玻利瓦爾發起軍事行動後才成事。Timothy Anna The fall of the royal government in Peru，第 237－238 頁共和國成立初期，各地區軍事領袖之間的權力鬥爭導致政局不穩。Charles Walker Smoldering ashes，第 124－125 頁隨著玻利瓦爾組建拉丁美洲聯盟的計劃遭遇失敗，秘魯 玻利維亞邦聯成立不久後又告瓦解，秘魯的國家認同也開始建立。Paul Gootenberg Between silver and guano，第 12 頁 從 1840 到 1860 年代，在總統拉蒙卡斯蒂利亞的統治之下，海鳥糞出口帶動國家收入增加，秘魯隨之穩定發展。Paul Gootenberg Imagining development，第 5－6 頁但直到 1870 年代，這些資源逐漸被耗盡，國家嚴重負債，政客的內鬥重新展開。Paul Gootenberg Imagining development，第 9 頁 秘魯在 1879 年至 1883 年間發生的太平洋戰爭被智利擊敗，在《安孔條約》和《利馬條約》中割讓阿里卡和塔拉帕卡省兩省。保守主義政黨公民黨的執政暫緩了秘魯戰後的內部鬥爭，該黨一直維持到獨裁者奧古斯托B萊吉納掌權。Ulrich Mücke Political culture in nineteenthcentury Peru，第 193－194 頁大蕭條拖垮了萊吉納政權，也引發了新一輪的政局混亂，秘魯人民黨隨之而冒起。Peter Klarén Peru，第 262－276 頁在往後的 30 年，秘魯的政治形勢都圍繞著菁英分子聯合軍人與人民黨的鬥爭發展。David Palmer Peru the authoritarian tradition，第 93 頁 1968 年，胡安貝拉斯科阿爾瓦拉多將軍帶領武裝部隊對費爾南多貝朗德特里總統發動政變。貝拉斯科奪權後進行激進的改革以促進發展，但無法獲得廣泛支援。George Philip The rise and fall of the Peruvian military radicals，第 163－165 頁 1975 年，貝拉斯科被總理兼陸軍部長弗朗西斯科莫拉萊斯貝穆德斯發動軍事政變推翻，莫拉萊斯停止了貝拉斯科的改革程序，重新建立民主制度。Daniel Schydlowsky and Juan Julio Wicht Anatomy of an economic failure，第 106－107 頁 1980 年代，秘魯面臨鉅額外債、高速通貨膨脹、猖獗的毒品走私活動以及大範圍政治暴力。Peter Klarén Peru，第 406－407 頁在阿爾韋託藤森（本名藤森謙也）的統治下，國家開始復甦；但獨裁、貪汙和侵犯人權等指控迫使藤森在 2000 年備受爭議的總統選舉後辭職。藤森時代結束後，秘魯嘗試在打擊貪汙的同時保持經濟增長，現任總統是迪娜博魯阿爾特，在 2022 年政變前總統佩德羅卡斯蒂略下臺後繼任總統。 政治 thumbright 座落於利馬的議會大樓 秘魯是總統制共和國，實行多黨制。根據現行憲法，總統同時是國家元首和政府首腦，任期為 5 年，不可連任。Constitución Política del Perú Article N 112 總統直接委任總理，並會參考總理的意見委任內閣成員。Constitución Política del Perú Article N 122 國會實行一院制，由 120 名議員組成，議員每屆任期為 5 年。Constitución Política del Perú Article N 90 法案可由行政或立法機構提出，經國會透過及總統公佈後成為法例。Constitución Política del Perú Articles N 107108 司法機構名義上獨立，Constitución Política del Perú Articles N 146 但以行政手段干預司法程式的情況在過去十分普遍，至今仍然存在。 另一方面，秘魯實行責任內閣制，內閣須同時向總統及國會負責。國會有權利質詢任意部長或整個內閣，以及對任意部長或整個內閣發動不信任動議。此動議具有使物件辭職的強制性。如果總理因任何原因離任，則內閣必須總辭職。總統需重新任命總理與各部部長，同時新內閣須在成立後 30 日內透過國會的信任投票。惟國會透過不信任動議致使兩屆內閣倒臺，且國會議期未到最後一年時，總統方可解散國會，並在四個月內組織立法選舉。 秘魯政府經由直接選舉產生，全國 18 至 70 歲的公民必須投票。Constitución Política del Perú Article N 31 在 2006 年舉行的選舉中，秘魯人民黨總統候選人阿蘭加西亞在第二輪投票中以 526 的得票率擊敗得票率為 474 的為秘魯而聯合黨候選人奧利安塔烏馬拉。國會席位分配目前如下：秘魯人民黨 36 席、秘魯民族主義黨 23 席、為秘魯而聯合黨 19 席、國家黨 15 席、爭取未來聯盟 13 席、國會聯盟 9 席、民主特別國會聯盟 5 席。 秘魯另有一特殊政黨光明之路是一個極左派共產黨奉行毛派思想，由秘魯共產黨分裂出來，該黨堅持武裝革命路線並拒絕參與選舉，認為選舉是資本主義派由金錢堆砌的花招，該黨採用遊擊隊路線襲擊投票所和政府被美國列為恐怖組織，1992 年該黨首腦阿維馬埃爾古斯曼曾被 CIA 拘捕之後判無期徒刑，之後秘魯持續追擊餘黨，至 2013 年所有主要首腦皆已被捕或擊斃，光明之路僅存零星活動。 秘魯外交被與鄰國的邊界糾紛支配，但其中大部分都已在 20 世紀解決。Ronald Bruce St John The foreign policy of Peru，第 223－224 頁現在秘魯和智利對於太平洋海域邊界劃分問題仍有爭議。，秘魯是若干區域聯盟的活躍成員，是安第斯國家共同體的創始成員之一，又有參與美洲國家組織和聯合國等國際組織。 軍事 秘魯軍隊為南美洲一支中型軍隊，由海、陸、空三軍組成，首要任務是保衛國家的獨立、主權和領土完整。Ministerio de Defensa Libro Blanco de la Defensa Nacional，第 90 頁武裝部隊隸屬國防部以及兼任最高統帥的總統，徵兵制在 1999 年取消，改由公民自發參軍。Ley N 27178 Ley del Servicio Militar Articles N 29 42 and 45 秘魯軍隊陸海空總計約 14 萬人其中陸軍 85 萬人，海軍 27 萬人，空軍 17 萬人。另有準軍事部隊 78 萬人，其中國民警察 77 萬人、海岸警衛隊 1000 人。秘魯的軍力以防禦為主，雖然規模不大但是擁有 80 年代向德國購入的多艘 209 型潛艇至今仍有不錯的靜音能力，以及 10 多架米格 29、10 多架幻象 2000，使其成為南美洲一支讓他國有所忌憚的軍事力量。 行政區劃 秘魯全國劃分為 25 個地區以及利馬省，各區政府由選舉產生，包括地區長官和地區議會，每屆任期各為 4 年。Ley N 27867 Ley Orgánica de Gobiernos Regionales Article N 11 地區政府負責規劃所屬地區發展，執行公共投資計劃，鼓勵經濟活動，管理公共財產。Ley N 27867 Ley Orgánica de Gobiernos Regionales Article N 10 首都所在的利馬省則由市議會管理。Ley N 27867 Ley Orgánica de Gobiernos Regionales Article N 66 大區和省 地理 秘魯面積 1285220 平方公里，約為墨西哥的三分之二大小。該國北鄰厄瓜多和哥倫比亞，東與巴西和玻利維亞接壤，南接智利，西瀕太平洋。 安第斯山脈縱貫國土南北，把秘魯分為三個地理區：山脈以西的沿岸區是狹長的平原，除季節性河流河谷地區外氣候乾旱；高原區即安第斯山區，阿爾蒂普拉諾高原和全國最高的山峰海拔 6768 米的瓦斯卡蘭山都位於該區；第三個區域是佔全國土地面積 60 的亞馬孫林區，區內是被亞馬孫雨林覆蓋的廣闊的低地，位於山脈以東。Instituto de Estudios HistóricoMarítimos del Perú El Perú y sus recursos Atlas geográfico y económico，第 16 頁 秘魯境內大部分河流發源於安第斯山脈，注入三個主要流域之一。注入太平洋的河流多為間歇性，斜度較高，長度較短；亞馬孫河支流的長度較長，流量較大，流出高原區後斜度降低；注入的的喀喀湖的河流則以長度短、流量大為特徵。Instituto de Estudios HistóricoMarítimos del Perú El Perú y sus recursos Atlas geográfico y económico，第 31 頁秘魯境內最長的河流依次為烏卡亞利河、馬拉尼翁河、普圖馬約河、查哇利河、瓦亞加河、烏魯班巴河、曼塔羅河和亞馬孫河。Instituto Nacional de Estadística e Informática Perú Compendio Estadístico 2005，第 21 頁以流域面積算： Amazon，亞馬孫河，流域面積 9746 萬平方公里。佔該國面積 758 TiticacaDesaguadero，的的喀喀湖 德薩瓜德羅河（內流河），流域面積 536 萬平方公里。 Chira，希拉河，流域面積 191 萬平方公里。 Santa，聖河，流域面積 15 萬平方公里。 Quilca，基爾卡河，流域面積 125 萬平方公里。 Piura，皮烏拉河，流域面積 122 萬平方公里。 與其他赤道國家不同，秘魯的氣候不是單一的熱帶；安第斯山脈和秘魯寒流使全國各地的氣候有較大的差異。沿岸區氣候溫和、溼度高但降水量低，但該區北部因副熱帶高壓壟罩，與秘魯涼流之影響，屬於降水稀少的沙漠氣候；Instituto de Estudios HistóricoMarítimos del Perú El Perú y sus recursos Atlas geográfico y económico，第 24－25 頁高原區夏季多雨，氣溫和溼度隨海拔高度上升而下降；Instituto de Estudios HistóricoMarítimos del Perú El Perú y sus recursos Atlas geográfico y económico，第 25－26 頁亞馬孫林區溫暖多雨，但南端的冬季寒冷，不是四季都有降水。Instituto de Estudios HistóricoMarítimos del Perú El Perú y sus recursos Atlas geográfico y económico，第 26－27 頁因為豐富的地理和氣候形態，秘魯境內的生物多樣性極高：截至 2003 年，該國發現 21462 種動物和植物，其中 5855 種是特有種。Instituto Nacional de Estadística e Informática Perú Compendio Estadístico 2005，第 50 頁秘魯政府設立了幾個國家公園進行保育工作。 交通 秘魯的交通運輸以公路為主，公路貨運量佔全國運輸總量的 80。水上運輸較發達，外貿主要依靠海上運輸。 鐵路 秘魯是南美最早修建鐵路的國家，1851 年建成第一條利馬至卡亞俄的鐵路。2011 年鐵路總里程 1908 公里，主要有中部、南部和東南部鐵路，多用於山區農礦產品運輸及部分旅遊客運。2011 年客運量 176 萬人次，貨運量 7906 萬噸。 公路 現有公路里程 785 萬公里。2011 年，公路里程 129 萬公里。其中國道 23 萬公里，省道 26 萬公里，市鎮級公路 80 萬公里。2011 年，全國機動車合計 19799 萬輛，公路客運量 708310 萬人次。秘魯主要公路是縱貫南北的泛美公路和橫跨東西的中央公路。 水運 秘魯瀕臨太平洋，沿海多優良港口。內陸地區尤其是亞馬遜地區河流縱橫，水路運輸便利。秘魯現有海港 19 個，河港 4 個，湖港 1 個。2011 年有各類民用船隻 6053 艘，貨運量 2174 萬噸。主要港口有：卡亞俄、派塔、欽博特、伊洛、薩拉維裡等。 空運 2009 年全國共有民航飛機 257 架，客運量 133669 萬人次。秘魯有機場 66 個，其中國際機場 5 個，國際航線可通美國、歐洲部分國家和拉美各主要國家。最主要國際機場有豪爾赫查維斯機場和阿雷基帕、奇克拉約、皮斯科、伊基託、庫斯科機場等。（資料來源：秘魯交通與通訊部） 農業 馬鈴薯之鄉 赫克託弗洛雷斯博士認為，馬鈴薯起源的最有可能的地方是位於秘魯南部和玻利維亞東北部之間，現在的的喀喀湖岸邊的考古將該地區的歷史推至前 400 年，智利和秘魯都自認是馬鈴薯的原產地 。環球時報等稱秘魯為世界「馬鈴薯之鄉」。智利和秘魯一度爭執不下，秘魯打算過提交至聯合國解決。在秘魯倡議下，2005 年 12 月第 60 屆聯合國大會最終將 2008 年定為 國際馬鈴薯年。 總部設在利馬的國際馬鈴薯中心認為安第斯區貧困農民可使用原生的馬鈴薯脫貧開始有系統地推廣，與政府一起以豐富多樣的顏色、形狀和口味行銷本地馬鈴薯。Perus potato passion goes global By Dan Collyns BBC News Ayacucho Peru 亞太經合組織第十六次領導人非正式會議主辦國秘魯，介紹自己的文化和傳統，馬鈴薯成為秘魯農業部宣傳重點：於會議的新聞中心，秘魯農業部設定專門展區，展示數十個馬鈴薯，現場講解的老人是從安第斯山區請來，以種植馬鈴薯為生的萊昂納多蒂莫特奧。萊昂納多蒂莫特奧種植著 280 多種馬鈴薯，全世界馬鈴薯品種共有 3900 種，而秘魯就有 2800 多種。之所以種多品種，是希望能把一些比較少見的馬鈴薯品種儲存下來。 秘魯農業部重視馬鈴薯種植問題，以馬鈴薯種植競賽，比誰種植的馬鈴薯品種多。獲勝的萊昂納多蒂莫特奧也因此應邀在亞太經合組織會議期間，成為安第斯山區農民的代表，為馬鈴薯做宣傳。秘魯農業部認為，適合在勞動力多、耕地缺乏、自然條件惡劣、海拔高地區種植的馬鈴薯，可解決山區農民就業，還可解決溫飽、確保糧食安全。 經濟 秘魯是市場經濟的發展中國家，2010 年人類發展指數為 0723（高）United Nations Development Programme Retrieved November 5 2010，2010 年人均收入摺合為 5027 美元，313 人口生活在貧窮之中，包括 98 人口非常貧窮。Instituto Nacional de Estadística e Informática Evolución de la Pobreza en el Perú al 2010 p 38 在歷史上，秘魯十分依賴出口賺取外匯，以進口物資及償還外債，整體經濟表現也與出口息息相關。Rosemary Thorp and Geoffrey Bertram Peru 18901977，第 4 頁雖然出口為國家帶來龐大的收入，但秘魯無法發展出自給自足的經濟，收入分配仍然不均。Rosemary Thorp and Geoffrey Bertram Peru 18901977，第 321 頁 秘魯的經濟政策在近數十年大幅擺動。1968－1975 年胡安貝拉斯科阿爾瓦拉多政府推行激進的經濟改革政策，其中包括土地改革、徵收外資公司、實行經濟干預以及擴大國營企業規模。這些政策的目的是實現收入再分配以及擺脫對發達國家的過分依賴，但最終收效甚微。Rosemary Thorp and Geoffrey Bertram Peru 18901977，第 318－319 頁雖然如此，但大部分改革政策持續推行到 1990 年代，直至阿爾韋託藤森政府終止物價管制、貿易保護主義以及對外資直接投資的限制，私有化大部分國營企業。John Sheahan Searching for a better society，第 157 頁自 1993 年起，秘魯經濟穩定增長，但 1997 年亞洲金融危機後曾一度陷入衰退。 第三產業佔秘魯國內生產總值的 53，第二產業佔 223，第一產業佔 15，稅收佔 97。2006 資料。近年秘魯的經濟增長受惠於宏觀經濟穩定、貿易條件改善以及投資和消費的增加。 2006 年與美國達成自由貿易協定後，兩國雙邊貿易額預期將會提高。秘魯的主要出口貨物有銅、黃金、鋅、紡織品、魚產品等；最大貿易伙伴依次為美國、中國、巴西和智利。2006 年資料。 人口 thumbright 來自庫斯科的男孩 秘魯 2020 年人口約 3280 萬，是南美洲人口第 4 多的國家。 1950 年到 2000 年間，該國的人口增長率從 26 下降到 16；2050 年估計人口將達到 4200 萬。Instituto Nacional de Estadística e Informática Perú Estimaciones y Proyecciones de Población 19502050，第 37－38、40 頁截至 2005 年，726 人口居於城市地區，274 居於郊區。Instituto Nacional de Estadística e Informática Perú Estimaciones y Proyecciones de Población 19502050，第 45 頁 1993 年人口普查人口超過 200000 的城市有利馬、阿雷基帕、特魯希略、奇克拉約、皮烏拉、伊基託斯、欽博特、庫斯科和萬卡約。 秘魯是多種族國家，在過去 5 個世紀由不同族群融合而成。印第安人原住民在西班牙人殖民統治之前已在秘魯土地聚居數千年，但由於西班牙殖民者的大規模屠殺以及其帶來的傳染病散播，印第安人原住民的人口從 1520 年代的估計約 900 萬下降到 1620 年的 60 萬。Noble David Cook Demographic collapse Indian Peru 15201620，第 114 頁西班牙人和非洲人在西班牙殖民統治期間大量湧入，與原住民互相融合。秘魯獨立後逐漸有來自英國、法國、德國、義大利和西班牙的歐洲移民定居。Mario Vázquez Immigration and mestizaje in nineteenthcentury Peru，第 79－81 頁奴隸制度取消後，中國人在 1850 年代開始進入該國工作，併成為有較大影響力的族群。Magnus Mörner Race mixture in the history of Latin America，第 131 頁 2008 年秘魯華人約佔 1，多為廣東和福建等省的中國移民，部分華人已不懂中文了商業電臺新聞報導，2008 年 11 月。。其他移民包括阿拉伯人和日本人。 在 1993 年，秘魯的主要語言西班牙語是 803 的 5 歲以上秘魯人的第一語言。一些印第安土著語言在部分地區同時通用，其中最重要的是克丘亞語和艾瑪拉語，165 人口以此為第一語言。分別有 3 和 02 的秘魯人以其他土語和外國語言為第一語言。根據 1993 年的人口普查結果，89 人口稱自己為天主教徒、67 為福音神學信仰者、26 為其他宗教信仰者、14 為沒有宗教信仰。 2005 年識字率估計為 889；其中郊區和城市人口的識字率分別為 761 和 948。秘魯實行強制小學和中學教育，公立學校免費提供教育。Constitución Política del Perú Article N 17 文化 秘魯是聞名世界的古印加文化發祥地，文化事務原由秘魯國家文化局負責，2010 年 7 月 14 日，秘魯國會透過法案設立文化部，負責管理國家博物館、廣播電視局以及國家文化研究所等機構。秘魯首位文化部長，著名的人類學家和歷史學家胡安馬丁奧西奧在 9 月 4 日宣誓就職。 秘魯文化主要來源於印第安和西班牙傳統，Víctor Andrés Belaunde Peruanidad，第 472 頁但也被非洲、亞洲和歐洲族群影響。秘魯早期的藝術可追溯至前印加文明的陶器、紡織品、首飾和雕塑。印加人維持了這些工藝的製作，並在建築等領域取得較大的成就，其中包括馬丘比丘古城的興建。巴洛克藝術是殖民時期的主要藝術，但在一定程度受到當地傳統的影響。Gauvin Alexander Bailey Art of colonial Latin America，第 72－74 頁這時宗教事物是藝術作品的主要描繪物件，當時大量興建的教堂和庫斯科畫派就是當中的代表。Gauvin Alexander Bailey Art of colonial Latin America，第 263 頁獨立後秘魯藝術的發展停滯，直至 20 世紀初期印第安主義運動的興起。Edward LucieSmith Latin American art of the 20th century，第 76－77、145－146 頁自從 1950 年代，秘魯藝術傾向折衷，且受到外國和當地潮流的衝擊。Damián Bayón Art c 1920c 1980，第 425－428 頁 秘魯文學則起源於前哥倫布時期的口述傳統。西班牙人在 16 世紀引入文字，殖民時期文學體裁有編年史和宗教文學。獨立後，風俗主義和浪漫主義成為主要的文學流派，代表作家有裡卡多帕爾馬。Gerald Martin Literature music and the visual arts c 18201870，第 37－39 頁 20 世紀初期印第安主義運動造就了西羅阿萊格里亞、Gerald Martin Narrative since c 1920，第 151－152 頁何塞馬里亞阿格達斯、Gerald Martin Narrative since c 1920，第 178－179 頁和塞薩爾巴列霍等作家。Jaime Concha Poetry c 19201950，第 250－253 頁 20 世紀中期在拉丁美洲文學爆炸代表作家之一馬里奧巴爾加斯略薩等人影響下，秘魯文學變得更廣為人知。Gerald Martin Narrative since c 1920，第 186－188 頁 秘魯菜餚混合了印第安和西班牙特色，也受到非洲、阿拉伯、義大利、中國和日本等地的煮食方法的影響。尤其是一種與中國廣東粵式料理與當地料理融和的秘魯中餐在當地非常流行，在首都利馬市內，一條街上至少有一個 Chifa 的招牌，chifa 的名稱由來據說是語自中國話 吃飯 的意思，雖然在當地這種料理被當作中國菜，並且中國餐館遍步秘魯各地，然而其料理卻早已成為當地秘魯式特色的飲食，已非原本的中國菜，Tony Custer The Art of Peruvian Cuisine，第 17－22 頁而其他秘魯著名菜式包括秘魯炒牛柳、塞比切、丘佩和。秘魯豐富的氣候特徵為當地提供不同種類的植物和動物作煮食用途。Tony Custer The Art of Peruvian Cuisine，第 25－38 頁最近，秘魯菜餚因為其使用材料和煮食方法的多樣式獲得稱譽。 秘魯音樂源於印第安、西班牙和非洲傳統。Raúl Romero Andean Peru，第 385－386 頁西班牙人到達之前，不同宗教有不同的音樂表現方式，吹管樂器 和敲擊樂器 都比較常見。Dale Olsen Music of El Dorado，第 17－22 頁西班牙人引入了新型樂器如吉他和豎琴，之後又發展出傳統樂器與新型樂器的混合體如 。Thomas Turino Charango，第 340 頁非洲傳統對秘魯音樂的貢獻包括節奏以及敲擊樂器 的引入。Raúl Romero La música tradicional y popular，第 263－265 頁秘魯傳統舞蹈有 、、 和 。Raúl Romero La música tradicional y popular，第 243－245、261－263 頁 秘魯草繩橋列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產名錄。 註釋 延伸閱讀 參考文獻 國名 Porras Barrenechea Raúl El nombre del Perú Lima Talleres Gráficos PL Villanueva 1968 歷史 Andrien Kenneth Crisis and decline the Viceroyalty of Peru in the seventeenth century Albuquerque University of New Mexico Press 1985 Anna Timothy The fall of the royal government in Peru Lincoln University of Nebraska Press 1979 Bakewell Peter Miners of the Red Mountain Indian labor in Potosi 15451650 Albuquerque University of New Mexico 1984 BBC News Fujimori 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