山茶（學名：），又名山茶花、日本山茶 httpplanttesrigovtwplant106WebPlantDetailaspxtno351003060，山茶科山茶屬植物，屬常綠灌木和小喬木。古名海石榴。有玉茗花、耐冬等別名，在韓語中也稱冬柏花，韓國海雲臺區冬柏島即以茶花命名，又分為華東山茶、川茶花和晚山茶。茶花的品種極多，是中國傳統的觀賞花卉，十大名花 中排名第七，亦是世界名貴花木之一。 山茶也是中國重慶市、青島市、江西景德鎮市、浙江金華市、浙江溫州市、雲南昆明市、浙江寧波市、湖南衡陽市、福建龍巖市、韓國釜山市、日本千葉縣銚子市、臺灣新北市的市花，以及臺灣新竹縣和臺北市大同區的區花。 產地 中國、日本原產，中國長江流域、珠江流域和山東有分佈。在中國四川、山東、江西等地有野生種，東亞各地廣泛栽培。 歷史 中國 茶花有一千多年的栽培歷史。 隋唐時代已進入尋常百姓亭院，有唐詩詠山茶花：風裁日染開仙囿，百花色死猩血謬，今朝一朵墜階前，應有看人怨孫秀 為證。宋代開始風行栽培茶花，范成大詩 門巷歡呼十里寺，臘前風物已知春 描述的就是當時茶花盛開的情景。 十一世紀，山茶花已經出現在中國的瓷器和繪畫作品中。早期畫作中通常只有單瓣紅色一種型別，然而在宋代的《四喜圖》中出現了單瓣白色山茶花。十八世紀，茶花自日本傳至歐洲和美洲地區，成為世界名花。 澳大利亞 澳大利亞的第一條山茶屬植物記錄與交於 1826 年到達悉尼的的運送物有關，這些山茶被種植在了悉尼的。 1838 年，植物學家、園藝學家以及農學家引入了 6 株山茶花。在接下來的數年中，他陸續引入了數百個變種，並將其種植於。當時，麥克阿瑟的苗圃很長時間以來是澳大利亞殖民地裝飾植物、果樹和攀緣植物的主要供應來源。 1845 年，威廉麥克阿瑟在一封寫給倫敦園丁的信中告知已收到山茶，並且提到：我已經用主要來自 Anemoniflora 的種子培育了四五百株山茶幼苗。由於這一品種沒有花葯，我用滇山茶和櫻花短柱茶的花粉對其進行授粉。儘管麥克阿瑟培養的幼苗產生的大部分品種已經遺失，但是包括 Aspasia Macarthur（以他的名字命名）的一些品種至今仍然興盛。 山茶樹林（Camellia Grove） 是悉尼的一個著名山茶苗圃，由 Silas Sheather 於 1852 年在租下的曾屬的巴拉馬打河畔的土地上建立。1877 年 Fullers Sydney Handbook 記錄了他所培育的 59 個山茶品種。山茶和其它來自 Sheather 苗圃的花被系成捆懸掛在吊在甲板上的長木板下，由汽船載往下游的悉尼市場的花店。Silas Sheather 培育了數種山茶花栽培品種，其中最有名的（如今仍然進行商業種植的） 是 C japonica Prince Frederick William 與 C japonica Harriet Beecher Sheather 後者是 Sheather 用他女兒的名字所命名。Sheather 苗圃的周邊地區最終發展成市郊併為了紀念 山茶樹林 而被命名為 Camellia。 截至 1883 年，澳大利亞當時的兩位傑出園丁 Shepherd 與 Company 記錄了 160 個山茶花品種。 作為一名學者、語言學家、園林設計師和山茶專家的副教授於 20 世紀上半葉重新掀起了全世界範圍的山茶花屬植物熱潮。坐落於澳大利亞悉尼的 EG Waterhouse 國家山茶花園以他的名字命名。 歐洲 根據美國農業部門的 Frederick Meyer 博士於 1959 年進行的一項調查結果，Campobello（葡萄牙）山茶 是已知的在歐洲所能找到的最古老的樣本 這些山茶樹種植於 1550 年左右，約有 460 年的樹齡。然而，據說山茶是由荷蘭東印度公司的主任醫師恩格爾貝特肯普弗於 1692 年首先帶到西方的，他從亞洲帶回了超過 30 個品種的詳細描述。山茶在東方栽培了數千年後於 18 世紀被引入了歐洲。英格蘭艾塞克斯郡的 Robert James 被認為是於 1739 年首先將第一株活山茶帶回英格蘭的人。卡爾彼得通貝里從出島歸來時，他去倫敦進行了一次短期旅行並結識了約瑟夫班克斯。通貝里向邱園捐贈了 4 株山茶花樣本，其中之一被認為於 1780 年送至德國德累斯頓附近皮爾尼茨宮的植物園中，目前株高 89 米，直徑 11 釐米。 歐洲最古老的山茶樹分佈於 Campobello（葡萄牙）、卡塞塔（義大利）、皮爾尼茨（德國），大約種植於 16 世紀末。 生長特徵 茶花性喜溫暖、溼潤的環境。花期較長，從 10 月份到翌年 5 月份都有開放，盛花期通常在 1～3 月份。花瓣為碗形，分單瓣或重瓣，單瓣茶花多為原始花種，重瓣茶花的花瓣可多達 60 片。茶花有不同程度的紅、紫、白、黃各色花種，甚至還有彩色斑紋茶花，而花枝最高可以達到 4 米。 山茶花與其他花卉不同的地方在於，一般的花朵凋零是一片一片掉落，但山茶花凋零是連同花萼整朵掉落的，如同人頭落地一般，因此時常被從前的日本武士忌憚，也使得山茶花又被稱作為「斷頭花」。 形態特徵 灌木或小喬木，高至 15 米。葉倒卵形或橢圓形，長 5～10 釐米，寬 2～6 釐米，短鈍漸尖，基部楔形，有細鋸齒，葉幹後帶黃色；葉柄長 815 毫米。花單生於葉腋或枝頂，大紅色，栽培品種有白、淡紅等色，且多重瓣，頂端有凹缺；花絲無毛；子房無毛，花柱頂端 3 裂。蒴果近球形，直徑 22～32 釐米。 山茶花外形變化多端，但主要分為單瓣、半重瓣、不規則半重瓣、有序重瓣、無序重瓣、elegans 型。 栽種 全年都可以種植，要用酸性的土壤來栽種。但都受不了長時間的零下環境，所以當遇到較冷的環境，必須放入室內。 單瓣 單瓣山茶花一輪花瓣有 58 片，鬆散，有序或無序。可能含有雄蕊瓣。雌蕊、雄蕊顯著。 CamelliajaponicacvAshiya7166jpgAshiya Camellia japonica kamohonnnamijpgKamohonnnami Camellia Sekidotaroan1jpgSekidotaroan Camellia sasanqua Yuletide 2jpgYuletide 半重瓣 兩半或以上輪數的大片有序、無序或鬆散的外部花瓣（9 片或以上），雄蕊基部連生。可能含有雄蕊瓣。花瓣由於 hoseinhose 效應可能部分重疊或排列成行。 Camellia japonica CM WilsonJPGCM Wilson Camellia japonica The CzarjpgThe Czar Camelia japonica Dr Tinsley 2006048 200jpgDr Tinsley Camellia Dr Clifford ParksjpgDr Clifford Parks Camellia japonica Mercury SupremeJPGMercury Supreme Camelia japonica Royal Velvet 20060503 046jpgRoyal Velvet Camelia japonica triphosa 2006048 194jpgTriphosa Camellia Japonica Ville De NantesJPGVille De Nantes 不規則半重瓣 不規則半重瓣品種有一片或數片花瓣夾雜於雄蕊叢中。 Camellia japonica Bob HopejpgBob Hope Camelia japonica Drama Girl 20060503 032jpgDrama Girl Camellia japonica Fred SanderjpgFred Sander 有序重瓣 多輪花瓣（可能超過 100 片），有序排布，層疊狀或疊瓦狀，無可見雄蕊。中心通常有一圓錐形或緊收花瓣構造。 Hikarugenji trevarezjpgHikarugenji Camellia Japonica Black LacejpgBlack Lace Camellia japonica Coquettii 01jpgCoquettii Camellia DahlohnegajpgDahlohnega Camellia Duchesse de BerryjpgDuchesse de Berry CAMELLIA japonica White by the GatejpgWhite by the Gate 無序重瓣 含有大量突出的花瓣與雄蕊瓣。雄蕊可見或不可見。曾經稱為 牡丹型。 FileCamellia japonica Ann Blair Brown VariegatedJPGAnn Blair Brown Variegated FileCamelliajaponicacvColombo7168jpgColombo FileFrankie winn camelliajpgFrankie Winn FileCamellia Nuccios JewelJPGNuccios Jewel 託桂型 有一輪或多輪平鋪或波動的大型外圍花瓣，中央為混雜的雄蕊與小型花瓣。曾經稱為 銀蓮花型。 FileKamelienKönigsbrückRotblütejpgAlthaeiflora FileCamellia japonica Bernhard Lauterbach 0503282 KalenderkopiejpgBernhard Lauterbach FileCamelliajaponicacvChandlersElegance7167jpgChandlers Elegance FileCamellia japonica NobilissimajpgNobilissima 藥用 茶花除觀賞外，花籽與枝葉還可以食用或入藥。《本草綱目》上有記載： 【釋名】高的 1 丈左右，枝幹交加，葉很像茶葉而且厚硬有稜，中間寬而闊，兩頭尖，正面呈綠色而背面呈淡綠色，深冬時開花，紅瓣黃蕊。 【採集加工】山茶嫩葉炸熟，水淘洗後可以吃，也可以蒸熟後曬乾作為飲料。 【功效主治】主治吐血、衄血、腹瀉、便血。 文化意義 佛教寺廟常種植山茶花，在禪宗象徵清心寡慾。 註 參考文獻 外部連結 山茶，Shancha 藥用植物影像資料庫 香港浸會大學中醫藥學院 中國植物物種資訊資料庫 山茶頁面 更多山茶花的介紹 S S S S S S