《地獄廚房》是以英國獨立電視臺的為藍本，於美國福斯廣播公司播出的一個烹飪實境秀電視節目，主持人同為戈登拉姆齊（Gordon Ramsay）。美國版地獄廚房第 1 季於 2005 年播出。2021 年播出最新第 20 季地獄廚房：廚師練習生，並獲得三項黃金時段艾美獎提名。 劇情 地獄廚房美國版的劇情類似英國版，在主廚戈登拉姆齊全權決定下，逐步從 12 至 20 個參賽選手中淘汰直到最後一位贏家成為冠軍，勝出者將會有擔任高階餐廳廚師長一職的機會。每位有抱負的廚師都是來自不同背景，所有參賽選手都會在位於洛杉磯的地獄廚房進行比賽，一開始拉姆齊要求廚師烹飪他們的招牌菜，並由拉姆齊判斷好與壞。隨後分成紅色和藍色小組，最常見的是按性別分組。餐廳內設有兩個相同的廚房，每組各用一個，每個廚房都有拉姆齊的副主廚來監督。雖然說是地獄廚房，但主廚也會給參賽者一些各種各樣的烹飪課程，包括如何煮晚宴服務中經典的義大利燉飯及威靈頓牛排。每一季賽程拉姆齊都會安排一次味覺測試，參賽者矇眼戴耳機吃下食材後必須說出食材名稱，拉姆齊認為優秀的主廚都會有天生優越的味覺。 演員 在地獄廚房中，戈登拉姆齊是主廚，傑森湯普森（Jason Thompson）擔任旁白。尚菲利浦（JeanPhilippe Susilovic）這位來自佩特魯斯比利時餐廳（拉姆齊的倫敦餐館之一）的侍者領班，出現在前 7 賽季中，並在第 1112 季回歸，詹姆斯（James Lukanik）在第 810 的賽季中取代了尚菲利浦的工作，成為第二任的侍者領班，Marino Monferrato 在第 13 季至今成為第三任的侍者領班。 每隊也都會有一個副主廚，藍隊廚房包括在第 1 季至第 10 季藍隊廚房的史考特（Scott Leibfried），和第 11 季至今的詹姆斯（James Avery）當副主廚，第 15 季 Aaron Mitrano；而紅色廚房則有在第 1 季至第 3 季的瑪麗安（MaryAnn Salcedo），在第 4 季至第 5 季的格洛裡亞（Gloria Felix），在第 6 季的希瑟（Heather West）也是第 2 季的冠軍，第 7 季至第 14 季、第 16 季副廚則為的安蒂（Andi Van Willigan），第 15 季、第 17 季至第 19 季副廚為第 10 季地獄廚房冠軍克莉絲汀娜（Christina Wilson）。 製作 播放 佈景 季度 季度 首播日期 冠軍 亞軍 淘汰的參賽者 勝出原因 參賽者總數 冠軍獎賞（餐廳） 1 2005 年 5 月 30 日至 2005 年 8 月 1 日 麥可 拉爾夫 卡羅琳、杜伯瑞、傑夫 離開、溫蒂、瑪麗安倫、克里斯、安德魯、傑米、艾利絲、潔西卡 高水準 12 洛杉磯的 Tatou 餐廳 2 2006 年 6 月 12 日至 2006 年 8 月 14 日 海瑟 維姬妮亞 波莉、拉里 因健康原因退出、加布、賈科莫、湯姆、瑞秋、瑪莉貝爾、蓋瑞特、莎拉、基斯 堅定 12 拉斯維加斯紅巖賭場度假村的 Terra Rossa 3 2007 年 6 月 4 日至 2007 年 8 月 13 日 洛克 邦妮 蒂芬妮、艾迪、艾倫 因健康原因退出、喬安娜、維尼、梅麗莎、布萊德、喬許 餐務中淘汰、茱莉亞、珍 領導力 12 亨德森綠谷牧場度假酒店的 Terra Verde 4 2008 年 4 月 1 日至 2008 年 7 月 8 日 克莉絲蒂娜 佩秋扎 多米尼可、莎倫、傑森、克萊格、凡妮莎 因傷退出、夏娜、本、羅珊、盧洛斯、馬特、波比、珍、科瑞 潛質 15 洛杉磯的倫敦西好萊塢酒店 5 2009 年 1 月 29 日至 2009 年 5 月 14 日 丹尼 寶拉 威爾、吉伊 因傷退出、查理、賽斯、柯琳、苛依、傑 餐務中淘汰、蕾希 餐務中淘汰、歐艾、凱蘿、喬凡尼、羅伯特 因病退出、班、安德莉亞 成熟 16 大西洋城百佳塔賭場的 Fornelletto 6 2009 年 7 月 21 日至 2009 年 10 月 13 日 戴夫 凱文 路易斯 餐務中淘汰、馬琳達、喬瑟夫 離開、通尼、樂芙裡、帖克、傑米、羅伯特 第五季退出、阿曼達、、莎賓娜、範恩、蘇珊娜、塔妮爾、艾麗爾 毅力 17 惠斯勒的 Araxi Restaurant and Bar 7 2010 年 6 月 1 日至 2010 年 8 月 10 日 荷莉 傑 史黛西、安德魯 離開、麥奇、潔咪、瑪麗亞、史考特、薩爾瓦託雷、希歐涵、法蘭、妮爾卡 餐務中淘汰、艾德、傑森、奧婷、班傑明 信心 16 倫敦的薩伏伊燒烤餐廳 8 2010 年 9 月 22 日至 2010 年 12 月 15 日 諾娜 羅素 安東妮亞 因傷退出、麗莎、克提斯、羅許、路易斯、艾蜜莉、梅麗莎、伯里斯、羅伯、威尼、莎賓娜、嘉兒、崔佛、吉莉安 味覺 16 洛杉磯的洛杉磯市集餐廳 9 2011 年 7 月 18 日至 2011 年 9 月 19 日 保羅 威爾 傑森 因傷退出、史蒂芬、布蘭登、亞曼達、奇諾、吉娜、蒙特雷、古珀、強納森、潔咪、凱莉、娜塔利、伊莉莎白、珍妮佛、湯米、伊莉絲 熱忱 18 紐約的 BLT 牛排屋 10 2012 年 6 月 4 日至 2012 年 9 月 10 日 克莉絲汀娜 賈斯汀 泰凡、克里斯、布莉安娜、唐、丹妮兒、蓋、羅施妮、派屈克、萊斯、蒂芬妮、金米、布萊恩、羅蘋、克里門薩、芭比、黛娜 激情 18 拉斯維加斯巴黎酒店的戈登拉姆齊牛排館 11 2013 年 3 月 12 日至 2013 年 7 月 25 日 潔娜兒 瑪莉 薩巴斯提恩、吉娜 離開、克里斯提恩、丹妮兒、傑瑞米、潔西卡、丹、賈桂琳、阿曼達、巴瑞特、雷蒙、麥可、娜卓雅、安東尼、柴克、蘇姍、欣蒂、強恩 沉著 20 拉斯維加斯凱撒皇宮酒店的戈登拉姆齊燒烤酒吧 12 2014 年 3 月 13 日至 2014 年 7 月 24 日 史考特 傑森（於第 9 季退出） 高拉夫、妮可、西蒙尼 離開、麥克、狄馬克、貝絲、克里斯、貝芙、潔西卡、拉爾夫、桑德拉、理查、安東、加布裡埃爾 餐務中淘汰、卡佳、喬伊、羅謝爾、梅拉尼 領導力 20 拉斯維加斯凱撒皇宮酒店的戈登拉姆齊燒烤酒吧 13 2014 年 9 月 10 日至 2014 年 12 月 17 日 拉塔莎 布萊恩特 JP、Janai、黛寧、JR、凱倫、凱蒂、艾希莉、史蒂夫、弗蘭克、阿隆 離開、費爾南多、斯特林、桑托斯、蘿、珍妮弗、薩德 創造力 18 大西洋城凱撒酒店的戈登拉姆齊燒烤酒吧 14 2015 年 3 月 3 日至 2015 年 6 月 9 日 梅根 「T」 克利莎、卡梅倫、麥可、米卡、莫尼克、布蘭登、莎拉、佈雷特 因傷退出、亞當、克莉絲汀、蘭迪、艾莉森、喬許、尼克、米利、蜜雪兒 天賦 18 大西洋城的 Caesars Atlantic City 15 2016 年 1 月 15 日至 2016 年 4 月 29 日 艾麗爾 克莉絲汀 馬克、Sherkenna、凡妮莎、米斯、凱文 餐務中淘汰、艾倫、艾迪、海桑、喬、查德、傑姬、弗蘭克、丹妮、曼達、賈裡德、艾希莉 創新 18 拉斯維加斯 Ballys 的 BLT 牛排屋 16 2016 年 9 月 23 日至 2017 年 2 月 2 日 Ryan 海瑟 帕特、Genaro、潔西卡、吉雅、安倫、阿齊扎、強尼、Koop、Shaina、麥特、溫蒂、戴文、安德魯、金伯利、保羅、海蒂 技巧 18 拉斯維加斯威尼斯人飯店的 Yardbird Southern Table Bar 17 2017 年 9 月 29 日至 2018 年 2 月 2 日 蜜雪兒（第十四季第三名） 班傑明 班、艾希莉、喬許 餐務中淘汰、賈裡德、喬凡尼、曼達、範恩、芭比、戴娜、伊利絲、珍妮佛、羅賓、米利、尼克 年輕 16 地獄廚房 Restaurant at 凱薩宮酒店 18 2018 年 9 月 28 日至 2019 年 2 月 8 日 艾麗爾（第六季第三名） 米雅 史考特，珍 餐務中淘汰，凱文，克里斯 離開，T，吉西，羅，史考利，宙斯，崔佛，卡嬭，海瑟，毛託，佈雷特 small 成長 16 地獄廚房 Restaurant at 凱薩宮酒店 19 2021 年 1 月 7 日至 2021 年 4 月 22 日 可瑞 瑪麗璐 肯奈斯，埃利特，法比尤拉，德魯 因傷退出，布瑞特妮，彼得 餐務中淘汰，喬許，賽安，勞倫，亞當，馬克，嬌丹，妮可，安波爾，科迪，戴克蘭 創造力 18 地獄廚房 Restaurant at 太浩湖 20 2021 年 5 月 31 日至 2021 年 9 月 13 日 Trenton Garvey Megan Gill Kiya，Brynn，Steve，Antonio，Emily，Sam，Josie，Victoria，Keanu，Kevin 餐務中淘汰，Payton，Morgana，Alex，Jay，Matthew，Ava 18 拉斯維加斯巴黎酒店的戈登拉姆齊牛排館 21 2022 年 9 月 29 日至 2023 年 2 月 9 日 Alex Belew Dafne Mejia Alejandro，Sommer，Cheyenne，Tara，Sakari，Brett，Abe，Vlad，Ileana，Mindy，Alyssa，Billy，Nicole，OShay，Zeus，Charlene 18 地獄廚房 Restaurant at 大西洋城 22 2023 年 9 月 28 日至 2024 年 1 月 25 日 Ryan OSullivan Johnathan Benvenuti Sammi，Carmen，Dahmere，Leigh，Jason，Donya，Atoye，Sandra，Devin，Jermaine，Raneisha，Brad 離開，Melissa，Mattias，Claudia，Tad 18 地獄廚房 Restaurant at 凱薩宮酒店 海外播出 所在地 播放頻道、平臺 播出日期 Star World、FOX 臺灣頻道 2014 年 6 月 2 日～7 月 1 日，第 11 季中文版。全稱：地獄廚房第 11 季 大家說中文（電視臺標題）簡稱：地獄廚房之大家撂中文（FOX 臺灣官方稱呼）。 MyVideo 2021 年 10 月 15 日，第 19 季中文版，一次性上架。2021 年 11 月 22 日，第 20 季中文版，一次性上架。 獲獎及提名 2009 年，戈登拉姆齊獲得了阿斯特拉收藏的國際人格或演員獎。 其他媒體 DVD 發行 DVD 名稱 集數 發行日期 發行日期 發行日期 DVD 名稱 集數 1 區 加拿大 1 區 美國 4 區 Hells Kitchen USA Season 1 Raw and Uncensored 10 2008 年 4 月 8 日 2008 年 4 月 8 日 2008 年 12 月 1 日 Hells Kitchen USA Season 2 Raw and Uncensored 10 2009 年 10 月 27 日 2010 年 5 月 11 日 2009 年 2 月 2 日 Hells Kitchen USA Season 3 Raw and Uncensored 11 2010 年 8 月 10 日 2010 年 9 月 21 日 2009 年 2 月 2 日 Hells Kitchen USA Season 4 Raw and Uncensored 15 2010 年 11 月 16 日 2010 年 11 月 9 日 2009 年 4 月 1 日 Hells Kitchen USA Season 5 Raw and Uncensored 15 2011 年 8 月 30 日 2011 年 8 月 30 日 2009 年 11 月 27 日 Hells Kitchen USA Season 6 Raw and Uncensored 15 2011 年 11 月 1 日 2012 年 4 月 10 日 2011 年 3 月 9 日 Hells Kitchen USA Season 7 Raw and Uncensored 15 2012 年 6 月 5 日 2012 年 6 月 5 日 2011 年 5 月 11 日 Hells Kitchen USA Season 8 Raw and Uncensored 15 2012 年 12 月 4 日 2012 年 12 月 4 日 2011 年 5 月 11 日 Hells Kitchen USA Season 9 Raw and Uncensored 16 2013 年 8 月 27 日 2013 年 9 月 10 日 Hells Kitchen USA Season 10 Raw and Uncensored 20 2013 年 10 月 8 日 2013 年 10 月 1 日 Hells Kitchen USA Season 11 Raw and Uncensored 22 2014 年 4 月 15 日 2014 年 4 月 15 日 Hells Kitchen USA Season 12 Raw and Uncensored 20 2015 年 4 月 14 日 2015 年 4 月 14 日 Hells Kitchen USA Season 13 Raw and Uncensored 16 2015 年 11 月 24 日 2015 年 11 月 24 日 Hells Kitchen USA Season 14 Raw and Uncensored 16 2016 年 3 月 15 日 2016 年 3 月 15 日 參考 外部連結 官方網站 Hells Kitchen Wiki 地獄廚房維基 英文 E Category 美國電視真人秀 CategoryFOX 電視節目 Category 無綫電視外購節目 Category 星空傳媒 臺灣 電視節目 Category 英語電視節目 Category 香港電視娛樂外購節目