香港粵語，亦稱港式粵語、港式廣東話、香港話，為香港人的通用語，香港人一般慣稱為「廣東話」或「中文」。香港粵語源於廣州，故與廣州話互通。因為粵語地區各地交流頻密，部份香港粵語詞彙被借用至其他地區，包括迴流廣州，互相影響。香港粵語加入了不少英語及其他外來詞，亦有口語、俚語、及粗口，以及術語等。 根據 2001 年到 2011 年香港人口普查，廣州話為香港的壓倒性通用語言，895 人以此為常用語言，次位為英語，佔 34，使用者多為香港華人以外的族群；第四位的福建話（閩南話）為 11；第五位、第六位及第八位分別為客家話、潮州話和上海話分別為 09、07、03；普通話為 14，由第六位升至第三位；第七位的他加祿語（菲律賓語）和第九位印尼語多為外籍傭工使用。 歷史 1841 年香港開埠前，原居民有三個群體，分別為廣府圍頭人、蜑家人（又稱水上人）、客家人、鶴佬人（即閩南人），各族群皆有自己的語言（即圍頭話、疍家話、客家話、鶴佬話），其中圍頭話和疍家話亦是粵語的分支，香港一詞的英語譯名 Hongkong 就是取自疍家話發音群帶路石碑 ，南區民政事務處。 香港開埠之後，各地移民陸續入境。清朝末年的土客械鬥使大批廣州以及四邑平民湧進香港。早期到港的人口大多數為苦力以及建築工人，亦有商人，加上廣州離香港最近而人口最密集，香港的工人及商人亦大多為廣府人。不少廣府人在香港以及廣州之間打工，香港市區和省城廣州來往頻繁，廣府人是香港人口最大的群體。而且從古代到清朝，粵語一直是嶺南地區的官式語言。因此在香港市區，廣州話一直是市民的主要語言，為市民日常生活以及商業領域和公共領域的通用語言珠三角廣府民系語言與文化特色 鄭佩瑗 中國評論學術出版社。 第二次世界大戰後，香港人口約 50 萬。及後中國內戰，大量人口湧入香港。此時期移民都是以來自廣東為主，另外亦有不少來自福建和上海等省市，不少江浙企業家在這個時期走難來到香港。至 1950 年，香港人口上升至 220 萬。之後，隨著偷渡潮，香港人口以每 10 年 100 萬之速度大幅增長，當中多為廣東人。經過四次逃港潮之後，1974 年 11 月，香港政府實施抵壘政策，即非法移民只要能到達市區登記，就能取得居留權。 雖然二戰結束之後，各地難民湧入香港，但根據 1961 年香港人口普查，仍然是粵語人口占大多數。當時香港使用粵語廣州話，而省城廣州也是廣州話社會，廣東主要都是使用粵語。戰後出生一代絕大多數在粵語環境中成長，粵語自然在香港成為慣用語言以及官方語言《香港年報 1958 年》至《香港年報 1967 年》有關「廣播 香港電臺」的章節 。 在政府層面而言，港英政府亦相當關注政府官員的廣東話能力。例子之一，是時任港督葛量洪在 1950 年初向殖民地部作的報告。箇中提及有關「官學生」在香港學習廣東話的安排，以及他重視學習廣東話的原因。當時掌握管治香港實權的英國官員，絕大部分屬於政務職系，即「官學生」cadets，後改稱政務官 ，administrative officers。他們在英國受訓期間 Devonshire Course 已開始學習廣東話，並經考試合格，才被正式聘用。通常來港後的首兩年，仍會專注深造廣東話，並且不用參與任何的行政工作。他們享有語言學習津貼，以聘請教授廣東話的導師。葛量洪認為，政務官能夠通曉被管治者的語言是非常重要的，如果缺乏說廣東話的能力，便不能履行其職務。為了增加學習廣東話的誘因，他在報告中建議廣東話科目應佔全部學習科目總分數的一半，並認為這個比重才能突顯廣東話科目的重要性；又提議騰空教授人類學和社會結構、以及社會研習的科日時數，來教授廣東話，理由是在香港掌握廣東話比學習這些科目更為重要。 聲韻調 下列表格三行分別為國際音標、代表字（如有）和粵拼。 聲母參見香港中文大學「人文電算研究中心」聲母表 雙唇音 唇齒音 齒齦音 齒齦噝音 硬顎音 軟顎音 唇軟顎音 喉音 清塞音、塞擦音 不送氣 幫 b 端 d 精 z 見 g 古 gw 亞（零聲母不寫） 清塞音、塞擦音 送氣 滂 p 透 t 清 c 溪 k 困 kw 鼻音 鼻音 明 m 泥 n 我 ng 清擦音 清擦音 非 f 心 s 曉 h 近音 近音 來 l 以 j 雲w 韻母（括弧內為非穗港澳韻母）參見香港中文大學「人文電算研究中心」韻母表 開尾韻 半母音尾韻 半母音尾韻 鼻尾韻 鼻尾韻 鼻尾韻 塞尾韻 塞尾韻 塞尾韻 起韻 aa aai aau aam aan aang aap aat aak 起韻 ai au am an ang ap at ak 或起韻 e ei （eu） （em） （en） eng （ep） （et） ek 或起韻 oe eoi eon oeng eot、（oet） oek 或起韻 o oi ou on ong ot ok 或起韻 i iu im in ing ip it ik 起韻 yu yun yut 或起韻 u ui un ung ut uk 成音節 m ng 九聲簡易圖解 香港粵語一般分作「九聲六調」，「九聲」是陰平、陰上、陰去、上陰入／高陰入、下陰入／低陰入、陽平、陽上、陽去、陽入。將上陰入和下陰入分別稱為陰入和中入其實是錯誤叫法，此等調名會令人誤以為入聲同時三分，而入聲由中古音到粵語其實先分化成陰陽入，陰入之後才分上下。上陰入、下陰入、陽入三個聲調，調值高低分別與陰平、陰去、陽去一樣，所以是「六調」。但由於「聲調」含義包括「抑揚」和「頓挫」，我們並不能說香港粵語只有六個「聲調」。 只有「陽聲韻」，即是收鼻音韻尾、、的韻母，才有相應的「入聲韻」，即以、、作韻尾的韻。 為方便了解聲調（單純考慮九個聲調），簡化排列部份例子： 調類 聲調記號 調值 常用代稱 調號 字例 國際音標 粵拼 陰平 、 55、53 第一聲 1 淹 jiːm、jiːm jim1 陰上 35 第二聲 2 掩 jiːm jim2 陰去 33 第三聲 3 厭 jiːm jim3 陽平 、 11、21 第四聲 4 炎 jiːm、jiːm jim4 陽上 23 第五聲 5 染 jiːm jim5 陽去 22 第六聲 6 驗 jiːm jim6 上陰入 55 第七聲 1 或 7 jiːp jip1 下陰入 33 第八聲 3 或 8 醃 jiːp jip3 陽入 22 第九聲 6 或 9 葉 jiːp jip6 此外，香港粵語有不少變調。例如「老陳」的「陳」、「何伯」的「何」、「字帖」的「帖」、「飛碟」的「碟」、「紅衫魚」的「魚」、「花園」的「園」等、「圖畫」的「畫」、「各位」的「位」等字，經常會變讀成陰上聲（第二聲）的調值。「玻璃」的「璃」、「烏蠅」的「蠅」、「捉伊人」的「人」、「一粒」的「粒」、「勞碌」的「碌」、「親暱」的「暱」、「白雪雪」的「雪雪」、「光脫脫」的「脫脫」，也經常變讀成陰平／上陰入聲（第一聲）的調值。 九聲範例口訣（括弧內為近音字） 中文字源資料頁：粵語拼盤。中文輸入法世界 音節／句意 陰平 陰上 陰去 陽平 陽上 陽去 上陰入 下陰入 陽入 fɐn 分 粉 訓 焚 憤 份 忽 （發） 佛 fu 夫 苦 富 扶 婦 父 福 （霍） 服 tsaŋ 鐺 橙 牚 倀 測 冊 賊 si 詩 史 試 時 市 事 色 （錫） 食 jɐn 因 忍 印 人 引 孕 壹 （吃） 日 jœŋ 泱 抰 怏 洋 養 讓 約 藥 jim 淹 掩 厭 炎 染 驗 醃 葉 jɪŋ 英 影 應 形 郢 認 益 亦 jyn 冤 婉 怨 元 軟 願 乙 月 jʊŋ 翁 擁 容 勇 用 鬱 肉 wɐn 溫 穩 慍 雲 允 運 鬱 （挖） 聿 食物 三 碗 細 牛 腩 麵 不 吃 辣 數字／數學 三 九 四 零 五 二 七 八 六 數字／數學 它 減 四 除 以 二 得 八 十 歷史 周 口 店 河 姆 渡 骨 甲 集 生活／休閒 輕 走 過 田 野 路 不 吃 力 搞笑 踎 喺 汕 頭 有 近 一 百 日 搞笑 黐 咗 線 流 馬 尿 即 嚇 窒 顏色 青 紫 翠 藍 米 靛 碧 赤 綠 宗教／玄學 香 港 細 城 市 大 識 法 術 農作物 瓜 果 菜 禾 米 稻 穀 殼 麥 動物 豬 狗 兔 牛 馬 象 畜 雀 鶴 1 聲 2 聲 3 聲 4 聲 5 聲 6 聲 7 聲 8 聲 9 聲 以陰平、陽平、陰上、陽上、陰去、陽去、上陰入、下陰入、陽入排序的口訣有「佳餚早晚敬候不缺席」 、「周秦古老對話出百越／粵」。 變調 書面讀音同口語讀音會有不同。部份香港粵語的口語會將低聲調的字讀成高聲調，叫變調。 陽平變陰平，如「玻璃」的「璃」，「滅蚊」的「蚊」，「豬欄」的「欄」。 陰上變調： 陽平變陰上，如「陳伯」的「陳」、「上樓」的「樓」、「還錢」的「錢」。 陽上變陰上，如「書友」的「友」、「老母」的「母」、「仔女」的「女」。 陰去變陰上，如「魚片」的「片」、「金舖」的「舖」、「影相」的「相」。 陽去變陰上，如「笑話」的「話」、「囚犯」的「犯」、「開會」的「會」。 下陰入變陰上，如「請帖」的「帖」、「麻雀」的「雀」、「填鴨」的「鴨」。用、、收音，口語混合陰上聲同入聲。 陽入變陰上，如「蝴蝶」的「蝶」、「書局」的「局」、「長頸鹿」的「鹿」。用、、收音，口語混合陰上聲同入聲。 下陰入變上陰入，如「光脫脫」的兩個「脫」字。 陰平變陽平，如口語「爸爸」「媽媽」中的第一個字。 借詞 香港中西文化薈萃，結合各地文化，不少其他語言借詞在香港粵語中出現。同時，香港粵語亦影響其他地方文化，香港的詞彙被借用到中國大陸、臺灣和新加坡等。澳門和香港，兩地地理相近且交流密切，故此香港粵語的大部份詞彙、用語、口音等亦通用於澳門粵語。 來自港式英語之借詞較多，尤其是生活用詞。這些借詞大多是由諧音轉變而成的。其次借用日語比較多，例如有些人會使用日語「高人氣」取代中文「受歡迎」；而中文「一人份量」的表達亦有一些餐廳使用日語「一人前」取代。這些借詞的出現主因是娛樂媒體的盛行，以及西方和東洋文化的流入，其次是因為日語有漢字的系統，雖然它們的漢字跟中文的漢字意思是不一樣的。這些借詞有源自網路上，先是以諧音（也有人叫空耳）為準的網路用語，之後應用到現實生活中，漸漸就加入了粵語字府。 來自英語 詞彙 A list compiled by lbsun 粵拼 粵語 IPA 英語 英語發音 對應書面語或其他地方用詞 baa1 si2 bus 公車（臺灣）公共汽車、公交車（中國大陸） dik1 si2 taxi 計程車（臺灣）出租車（中國大陸）德士（新馬） 飛的 乘坐計程車，飛快地行駛。 do1 si6 toast 吐司（中國大陸及臺灣） zyu1 gu1 lik1 chocolate 巧克力 saam1 man4 zi6 sandwich 三明治 si6 do1 store 雜貨店／商店 士巴拿 si6 baa1 naa2 spanner 或 wrench 扳手 si6 do1 be1 lei2 strawberry 草莓 be1 lei2 pear 梨子 saa1 si6 SARS 嚴重急性呼吸道症候群非典型肺炎、非典（中國大陸） baai1 baai3 bye bye 再見 BB bi4 bi1 baby 嬰兒、寶寶、寶貝 菲林 fei1 lam2 film 膠卷 飛士 fei2 si2 face 面子 三文魚 saam1 man4 jyu4 salmon 鮭魚 忌 廉 gei6 lim4 cream 奶 油 沙 律 saa1 leot6 salad 沙 拉、色 拉 呔 taai1 tyre tie 輪胎 領帶 煲呔 bou1 taai1 bowtie 蝴蝶型領結 飛 fei1 fare 票 波 bo1 ball 球 哈囉、哈佬 haa1 lou3 hello 你好、您好 迷你 mai4 nei2 mini 小 摩登 mo1 dang1 modern 時尚、現代 肥佬 fei4 lou2 fail 不合格 咭、卡 kaak1 card 卡 啤牌 啤 pe1 paai2 playing cards poker 撲克牌 撲克 基 gei1 gay 同性戀 （蛋）撻 daan6 taat1 egg tart 蛋撻、蛋塔 撲 成 buk1 sing4 boxing 拳擊 刁時 diu1 si2 deuce （網球等比賽終局前的）平分 干邑 gon1 jap1 cognac 法國白蘭地酒 沙展 時沙 saa1 zin2 sergeant station sergeant 警長 警署警長 士碌架 si3 luk1 gaa2 snooker 英式桌球、斯諾克 士撻 打 si3 taat1 da2 starter 啟輝器 士啤 si3 be1 spare 後備、備用 士啤呔 si3 be1 taai1 spare tire 備用輪胎常用以形容人腰腹部位的贅肉 士的 si3 dik1 stick 手杖，柺杖 士多房 si3 do1 fong4 storeroom 貯藏室 士擔 si3 daam1 stamp 郵票 山埃 saan1 aai1 cyanide 氰化物 叉電 caa1 din3 charge 充電 六式碼 luk3 sik1 maa2 Six Sigma 六西格瑪 天拿水 tin1 naa4 sui2 thinner 稀釋劑，溶劑 比高 bei2 gou1 bagel 過水麵包圈 比堅尼 bei2 gin1 nei4 bikini 三點式、比基尼 巴士德消毒 baa1 si1 dak1 siu1 duk6 pasteurized 用巴氏法消毒過的 巴打 baa1 daa2 brother 兄弟 巴黎帽 baa1 lai4 mou2 beret 貝雷帽 巴仙 baa1 sin1 pat6 sen1 percent 百分之一 古龍水 gu2 lung4 sui2 Cologne water 科隆香水 布冧 bou3 lam1 plum 洋李，李子，梅 布甸 bou3 din1 pudding 布丁 打令 daa1 ling2 darling 心愛的人 打比、打吡 daa2 bei2 Derby 德比（賽馬、戰） 卡 kaa1 carriage cart （火車）車廂 卡車 卡式（帶 機） kaa1 sik1 gei1 cassette 盒式錄音 （帶 機） 卡士 kaa1 si2 cast class 1 演員陣容 2 檔次，等級；上品，高階，有品味 卡通 kaa1 tung1 cartoon 動畫片，漫畫 甲巴甸 gaap3 baa1 din1 gabardine 華達呢 呢 le1 level 級，級別 叻㗎 lek1 gaa4 lacquer 清漆 仙 sin1 cent 分錢 他菲亞酒 taa1 fei1 ngaa3 zau2 tafia taffia 塔非亞酒 冬甩 dung1 lat1 doughnut 甜甜圈 奶昔 naai2 sik1 milk shake 奶昔 新地 san1 dei2 Sundae 聖代 安士 on1 si2 ounce 盎司，英兩，啢 安哥 en1 ko1 encore 再來一個，再演奏（唱）一次、安可 來自日語 詞彙 粵拼 粵語 IPA 日語 日語羅馬拼音 解釋 OK 或卡啦 OK kaa1 laa1lai1 ou1 kei1 karaoke 詳見卡拉 OK。 ／ lou5 sai3 setainushi 老闆、東主、上司、事頭 人氣 jan4 hei3 ninki 人望、人緣 天婦羅 tin1 fu3 lo4 tenpura 日本食品以魚、蝦、青椒、筍片等蘸麵糊油炸而成 玉子豆腐 juk3 zi2 dau3 fu3 Tamagodōfu 雞蛋豆腐 他媽哥池 taa1 maa1 go1 ci4 Tamagocchi （電子玩具）寵物蛋、淘氣蛋，TVB 動畫另譯《寵物反斗星》 放題 fong3 tai4 Tabe Houdai （一般指）日式放題 BR 即日式任食餐廳 課金 fo3 gam1 Kakin （一般指在電子遊戲中）購買商品 炎上 jim4 soeng6 Enjyou 在網上引發強烈爭議的事件 來自法語 詞彙 粵拼 粵語 IPA 法語 解釋 laang1 laine 紗線 so1 fu4 lei4 soufflé 蛋奶酥 可樂崎 ho2 lok3 kei4 Croquette 炸丸子，炸肉餅 來自其他粵語方言 劈友（「劈」借自四邑話的「打」） 是「用刀砍人」和械鬥的意思。 來自其他漢語族語言 曬冷、一條冷（「冷」借自閩南語、潮州語，指人） 展示自己的全部資產，物品或人數等，也可以指炫耀。 啪針、啪丸 （「啪」借自潮州語、閩南語的「拍」）注射毒品、進丸狀的毒品。 架己冷（借自潮州語家己人）自己人，同常是潮州人向同鄉的一種表達方法。 打冷（借自潮州菜） 打冷一詞出自香港市民表示去食潮州菜意思。 搭爹（「爹」借自閩南語的「茶」） 從形容人話多的「口水多過茶」演變而成，意同「搭訕」。 借出至其他語言 英語詞彙 港式粵語詞彙 粵拼 add oil gaa1 jau2 chop chop chuk1 chuk1 kowtow kau3 tau4 大陸普通話詞彙 普通話拼音 港式粵語詞彙 國際音䧣 粵拼 解釋 mǎi dān maai4 daan1 dā dàng paak3 dong3 dǎ dī daap3 dik1 si2 乘坐／擷取計程車 wú lí tóu mou4 lei4 tau4 原作為莫釐頭尻 liàng zǎi leng3 zai2 pāi tuō paak3 to1 談戀愛 hěn zhèng hou2 zeng3 非常正點 gǎo diàn gǎo dìng gaau2 dim6 chū guì ceot1 gwai6 同性戀者公開自己的性取向，意釋自英文，見出櫃條目。 tōng guì tung1 gwai6 囚犯被醫官人手探肛檢查體內藏毒 臺灣寫法 漢語拼音 粵語 國際音標 粵拼 解釋 sāi léihóu sāi léi sai1 lei6hou2 sai1 lei6 厲害，或者表示讚嘆（原意是堅固銳利、辭鋒銳利） 慣用語 源出香港歷史因素（詞彙由警方為主） 去差館 去警署。 俾差人拉 被警察帶走（引申為拘捕） 。 摩羅差 本指香港差役中的印度差人，廣義上指印巴籍人士。 咕哩苦力。 新潮口語 Chok 樣耍出使人窒息的面部容貌。 淆底 一般是指該人沒有膽色、害怕、退縮、驚惶的意思。 行業術語 夥記原為香港警察術語，意思是出生入死的軍旅同火（亦即夥伴之意），是故多誤寫為夥記。餐廳侍應，亦被慣常稱為夥計，與夥記同音。 飛砂走奶：茶餐廳用語，咖啡或奶茶飛砂走奶指飛走（不加）砂糖及淡奶，取而代之加煉奶。 齋啡：茶餐廳用語，指純黑咖啡。 茶走：奶茶不加糖，改加煉奶。 走青：茶餐廳用語，一般指粥或麵不加蔥花。 行街：茶餐廳用語，指外帶／外賣。 中英夾雜 香港人講話時普遍習慣夾雜英語單字，主要是名詞及連線詞，例如：「收 email」、「出 trip」、「食 lunch」、「anyway」，還有動詞，例如：「send 比我」等等名人教英文中英夾雜 ，《明報》2009 年 9 月 17 日流行文化錄：我們一起穀、穀、穀！ ，《文匯報》2011 年 11 月 9 日，部份學者及專欄作家認為是香港的文化特色中英夾雜《星島日報》2007 年 4 月 17 日。另外，在夾雜以復子音結尾的英語單詞時，說話時有時候會省略韻尾 。 語音發展 懶音問題 現在，香港不少人的粵語發音出現了稱為「懶音」的現象，並被部分香港本土精英分子及語言學者視之為問題，有些人則認為這是語言自然演化的必然結果，所以不需要重視。這種現象的較常見例子是「」與「」、「」與「」、「」與「」不分等，這些字在標準粵語發音中雖然近似但並不相同而可作區分，但在使用懶音的情況下相關區分會被丟失，因此聆聽者將不能區分相關單字的讀音。以下列出部分不少香港人在日常生活中會出現的「懶音」口音現象： 不區分聲母與聲母，將鼻音唸作舌邊音。 不區分聲母與零聲母，將軟顎音唸作零聲母。有部份人則反過來，將零聲母唸作聲母。 不區分聲母與聲母，將圓唇音唸作。同時也不區分聲母與聲母，將圓唇音唸作。 不區分韻尾與韻尾，將韻尾唸作韻尾。 不區分韻尾與韻尾，將韻尾唸作韻尾。 在廣州，此情況比較香港輕微，比如和聲母，某些地區的粵語依然清晰且嚴格地區分和聲母。 地區口音 方言影響，一些人肚餓中的肚字 tou5 讀 tuŋ5 音，雪櫃中的雪字 syut3 讀 sek3 音，今日中的日字 jat6 讀 mʌk6 音 常見例子： 詞彙 懶音 男人 藍人 女人 呂人 中國 中角，中割 廣州 港州 恆生銀行 痕身銀韓 曾特首 真凸首 何文匯正音運動 1970 年代起，受到由何文匯提倡及領導的粵語正音運動所影響，香港粵語部份詞彙的發音偏離了粵語廣州口音，與珠江三角洲粵語系地區的發音脫節。何文匯「正音」是根據距今一千年的宋朝《廣韻》一書中的切韻方法，將很多與《廣韻》所載不同的粵音重新訂立標準，因此不少香港教師認為是一種矯枉過正的學說。現時，支援和反對此運動的兩大陣營尚在對壘。在學術界的朗誦及教學方面，粵語正音運動的支持者不少；大眾傳播媒介包括無綫電視亦支援之；然而在香港市民的日常生活中，其學說並未獲得很大的支援。 常見例子： 詞彙 粵語正音運動的讀音 約定俗成的讀音 時間 時（姦 gaan1） 時（澗 gaan3） 購物 （救 gau3）物 （扣 kau3）物 糾正 （九 gau2）正 （鬥 dau2）正 雛妓 （鋤 co4）妓 （初 co1）妓 評價 曾經擔任香港大學客座教授的臺灣學者龍應臺（後來為中華民國文化部長）說過，香港人有一怪現象，與中國大陸人、臺灣人對話，喜歡劈頭一句便說：對不起，我的普通話不好，來了香港兩年仍然未有學好粵語的龍應臺笑說：該是我道歉才對！ 她質疑，別人來到香港，不懂說粵語，為什麼香港人要反過來賠不是？龍應臺說：「語言是平等的。粵語文化，有其深刻動人之處，是香港最珍貴的寶藏，不應被取代，更非英語所能涵蓋。粵語是香港人的資產，不是負資產，香港人應加以珍惜。」龍應臺 如果我是香港人 ，香港文匯報 20050727。 參見 香港語文 粵語 粵語歷史 廣州話 粵語白話文 粵典 廣東話 粵音朗讀測試 參考文獻 外部連結 粵音資料集叢 粵語學習網 「粵語審音配詞字型檔」網站 粵語線上翻譯 粵拼資料庫 Category 粵語方言 Category 香港語言 Category 香港歷史