鹽水區，舊稱「大龜肉」，後稱「鹹水港」，日治時期改為「鹽水」，前身「鹽水鎮」，位於臺灣臺南市西北部，屬於大新營地區的範圍，並與嘉義縣義竹鄉關係密切。因富有豐富的人文及民俗文化，中央與臺南市政府將投入數十億前瞻基礎建設計畫經費，推動月津港榮景再現並計畫將岸內糖廠打造為影視基地，使其成為南部影視重鎮，發展南部影視產業。交通方面未來也將規劃建置臺南捷運黃線，加強與新營市區的交通，讓鹽水與新營共為臺南副都心，溪北領頭羊。 此外鹽水還有一年一度世界聞名的鹽水蜂炮及月津港燈節，每年都能吸引上百萬的遊客來訪。並於 2018 年以濃厚歷史人文背景、蜂炮慶典榮獲交通部觀光局票選為「臺灣三十經典小鎮」之一。由臺南市鹽水區公所申請報名 2020 臺灣城鎮品牌獎，以鹽水蜂炮與月津港帶來極具特色的節慶活動，此外社群環保教育的落實與推廣，擦亮了鹽水的城鎮品牌，在 2020 年 12 月 9 日的頒獎典禮中獲得「銅獎」殊榮。 歷史 鹽水區可說是臺灣較古老的城鎮之一，原居住有平埔原住民西拉雅族，在鄭芝龍、顏思齊來臺前（1621 年）就已有漢人移民進入，是船隻進入八掌溪的集散地。最早稱大龜肉 莊（疑為西拉雅人稱潟湖之轉音），後改為大圭壁 莊；康熙 56 年《諸羅縣誌》記載：「鹹水港街，屬大奎壁莊，商賈輳集」。乾隆後，文獻開始寫作鹽水港，但閩南語仍讀作 Kiâmchúi（鹹水）。係因臨倒風內海，港內有鹹水而得名，相對上游有一汫水港（指淡水之意）。又因地形略微彎曲，狀似新月，故雅稱月津、月港，曾有「一府二鹿三艋舺四月津」的俗諺，繁華一時。 日治時期，日本政府興建鐵路縱貫線，並預計於鹽水設定車站，但最後並未完成。傳言此因地方仕紳唯恐「斬斷地龍」，影響地方發展而作罷。然《臺灣鐵道史》一書中記載，當時日本當局乃為考慮鹽水地區尚有河運之便，遂在三條計畫線（分別經由鹽水、新營、白河）中，選擇條件較平均，經由新營的路線。 稍後官方雖一度研議新營經由鹽水至北門嶼（今北門區）之支線彌補不足，但亦未完成。最後雖有私營鐵路（後稱布袋線）連結新營車站並延伸至布袋，但鹽水榮景已不再，區域中心機能為新營所替代。產業則以製糖業為主，鹽水港製糖株式會社在岸內有製糖工場。鹽水港因日軍為鞏固據點，於布袋興建堤防而淤塞。1920 年臺灣地方改制，於此地設定「塩水街」，劃歸臺南州新營郡管轄。 二戰後，1946 年 1 月 7 日改為「鹽水鎮」，隸屬臺南縣新營區；7 月 25 日撤廢新營區，鹽水鎮改直屬臺南縣。2010 年 12 月 25 日配合臺南縣市合併，鹽水鎮改為「鹽水區」。 人口 根據臺南市新營戶政事務所統計，2024 年底鹽水區戶數約 1 萬戶，人口約 24 萬人，區內人口最多與最少的裡分別岸內裡與三和裡，2024 年底兩里人口分別為 4492 人與 894 人。 鹽水區歷年人口變化（1951 年－2030 年） 政治 歷任首長 鎮長 屆次 姓名 備註 1 郭清湶 2 林清玉 3 林清玉 4 郭清湶 5 陳行昌 6 陳行昌 7 林清玉 8 曾德輝 9 謝金和 10 謝金和 11 邱廖芸華 12 邱廖芸華 13 翁長庚 14 翁長庚 15 顏進仕 區長 任次 姓名 備註 1 顏進仕 2 莊燕如 3 呂煌男 4 姜家彬 5 陳文琪 區政組織 200pxthumb 鹽水區公所 鹽水區公所是臺南市政府在鹽水區的派出機關，在中華民國政府架構中為市政府綜理區政的執行機關，上級業務監督機關為臺南市政府。區長由市長任命，其任期為無任期保障。在區長及主任秘書之下，設有 4 課 3 室等 7 個內部單位及 1 個附屬機關。 行政區 現今鹽水區行政範圍的確立，來自於 1920 年，日本將臺灣十二廳改為五州二廳，設鹽水街屬臺南州新營郡。鹽水街轄鹽水、土庫、北竹子腳、溪洲寮、岸內、下中、舊營、番子厝、田寮、飯店、孫厝寮、南竹子腳、天保厝、水頭堡等 14 個大字。1945 年，改為「鹽水鎮」，屬臺南縣新營區。1947 年，裁撤新營區署，鹽水鎮改直隸於臺南縣。2010 年 12 月 25 日，臺南縣市合併改制為直轄市，鹽水鎮改組為市轄區「鹽水區」，隸屬臺南市。 2018 年進行裡鄰調整，在 4 月 30 日將福得裡、三生裡、武廟裡合併成「津城 裡」，中境裡、水仙裡、水正裡合併成「月港裡」，舊營裡、大莊裡、桐寮裡合併成「三明裡」，義稠裡、下中裡合併成「義中裡」，後宅裡、孫厝裡合併成「文昌裡」，竹埔里、下林裡合併成「竹林裡」，田寮裡、大豐裡、飯店 裡 合併成「三和裡」，河南里、南港裡合併成「坔頭港裡」。經此調整調整後，鹽水區轄下共 13 裡：津城 裡、義中裡、竹林裡、三明裡、月港裡、水秀裡、岸內裡、坔頭港裡、文昌裡、三和裡、橋南里、歡雅裡、汫水 裡 臺南市鹽水區戶政事務所 。 經濟 工業 鹽水區的工業發展主要分佈該區中心的東北方，即原有的南榮科技大學北邊，並主要沿著區道南 74 線兩旁發展。1991 年鹽水區的工業主要為製造業，佔比約 886，其次為營造業，佔比約 114。依據 1993 年的工廠名錄，鹽水區的工廠類別家數以食品製造業為最多，其次為非金屬礦物製品製造業、紡織業等。2015 年底則主要為金屬基本工業，其次則有食品製造業、紡織業、皮革製造業、生物科技業等。 商業 鹽水區的商業主要為一般商業、社會及個人服務業，區內商業街道以中正路、朝琴路、三福路等 3 條路為主，中正路的商業型態主要為金融業、高階服飾及日常生活用品買賣業，朝琴路因有南榮科技大學的設立，使其飲食業及娛樂業發展興起，三福路則以南北雜貨業為較多數。 文化 節慶 月津港燈節（每年新春期間舉辦） 鹽水蜂炮（每年農曆正月十四、十五日舉辦） 教育 大專院校 南榮科技大學（2020 年 2 月起停辦） 高階中學 臺南市私立明達高階中學 國民中學 臺南市立鹽水國民中學 國民小學 臺南市鹽水區鹽水國民小學 臺南市鹽水區坔頭港國民小學 臺南市鹽水區仁光國民小學【舊營】 臺南市鹽水區歡雅國民小學 臺南市鹽水區月津國民小學 臺南市鹽水區文昌國民小學【後寮】 臺南市鹽水區竹埔國民小學 臺南市鹽水區岸內國民小學 交通 公路 ：中央公路 鐵路 臺南捷運 黃線：岸內糖廠－新營車站（籌設中） 布袋線（已廢止） 鹽水車站 岸內車站 公車資訊 編號 經營業者 路線 備註 新營客運 新營－臺灣鹽博物館 臺灣好行西濱快線。 經鹽水、高跟鞋教堂、水晶教堂、七股鹽山。 新營站 1020 發車，於臺灣鹽博物館 1640 折返。 新營客運興南客運 新營－佳里 部分班次行經麻油寮（不經大埔）。 新營客運 － 燈節期間加開區間車班次往返。 新營客運 － 新營站 545 開車，於大埔路口 615 折返。 新營客運 － 新營學甲區間車全行經飯店 裡，不經大埔。 新營客運 － 除 550 雙春發車班次，其餘班次皆延駛至雙春濱海遊憩區。 部分班次延駛至北門國中（不經雙春、遊憩區）。 新營客運臺一大車隊 － 部分班次繞駛鹽水上帝廟。 4 班次使用營運。 新營客運 － 新營客運 － 新營客運 － 新營客運 － 每年 49 月延駛至布袋商港。 嘉義縣公車處 高鐵嘉義站－ 屬嘉義縣市區公車。 經嘉義縣政府、長庚醫院、故宮南院、鹿草、義竹。 嘉義客運 － 嘉義客運 － 公共腳踏車 YouBike20 至 2024 年 8 月 9 日止，鹽水區共設 6 站，分別為： 鹽水觀光美食城 南門路停車場 鹽水區公所公三停車場 鹽水國小 清湶路停車場 鹽水國中 旅遊 200pxthumb 護庇宮 鹽水蜂炮：有「南蜂炮，北天燈」之說 月津港：現為親水公園，為每年臺南市燈節的主辦地。 八角樓：八角樓因屋型為八角形而得名，主體結構由 12 支大福杉支撐，細部雕刻考究。 護庇宮：鹽水的信仰中心（公廟）。天啟三年（1623 年）鹽水糖郊「崇興行」自湄洲迎來一尊媽祖（糖郊媽）。護庇宮有五郊七境分擔廟宇費用。而這七街境後來又劃分成四角頭，分別是大媽角、二媽角、三媽角、太子爺角 五十三將軍廟 鹽水武廟：建立於清康熙年間，主祀關聖帝君，為鹽水的信仰中心，以每年舉辦元宵蜂炮盛會聞名。該廟是護庇宮「七境四角頭」之一的「二媽角新街境」角頭廟 鹽水大眾廟 鹽水天主堂：不同於一般教堂的西洋式建築，而是為了傳教順利而大量運用中國式寺廟建築模式的教堂。 臺灣詩路：搭配木棉花的田園小徑與文學步道，位於田寮裡、臺 19 線往學甲的路上。 File 臺灣詩路的木棉林jpgthumb 臺灣詩路的木棉林 File 臺灣詩路的一首詩詞jpgthumb 臺灣詩路的一首詩詞 File 臺灣詩路的公園綠地jpgthumb 臺灣詩路的公園綠地 橋南老街 鹽水車站 修德禪寺拜亭 一銀巷 王爺巷 連成巷 銀帶巷 注釋 參考資料 引用來源 書籍 外部連結 鹽水區公所 鹽水漫遊網 南縣