翠華控股有限公司（，）是香港的茶餐廳集團，也是業內首間上市的茶餐廳品牌，集團總辦公室當時在觀塘鴻圖道 2 號及勵業街 50 號，但在 2015 年 11 月 13 日已搬至新界葵涌梨木道 88 號達利中心 16 樓 1606 至 1608 室，2023 年 3 月 20 日起遷到新界沙田大圍成全路 17 號順景工業大廈 3 樓 A 室。目前，集團合共經營 83 間餐廳，當中香港 6 間、中國內地 40 間、澳門 3 間、以及新加坡 3 間。 公司資料 翠華餐廳現任董事會主席為李遠康，曾經是上環「海安咖啡室」送外賣的低層員工（香港俗稱「外賣仔」），後來亦做過水吧（負責沖製飲品）、餅房（負責製作餻餅）等工作；於 1989 年白手興家，接手由蔡創波創辦的翠華餐廳。 翠華控股有限公司於 2012 年 11 月 26 日於香港股票市場上市，現時法定股本為 100 億股，股票面值為 001 港元，每買賣單位 2000 股，截至 2022 年 12 月已發行 1411226450 股。 董事局 執行董事 李遠康先生（主席），透過翠發有限公司持股 5457（受控法團權益） 李堃綸先生（行政總裁），持股 001 李易舫女士 非執行董事 鄭仲勳先生 黃志堅先生 獨立非執行董事 吳慈飛先生 鄧文慈先生 嚴國文先生 業務 翠華的食品種類繁多，大部分香港茶餐廳的食物都有供應，招牌菜為香滑鍚蘭奶茶、外脆內軟奶油豬、自家製魚蛋片頭河及招牌咖哩等，為香港創造多個經典美食。近年更推出月餅及 XO 醬等零售產品，深受市民及遊客歡迎。 翠華設有多項員工福利，包括：書簿費援助計劃、白日夢獎學金計劃、員工值班時提供免費餐廳用餐、生日禮券、「試食簽賬卡」、年終酌情花紅等，管理層又經常在餐廳舉辦晚宴招待前線員工，並參訪不同餐廳。 旗下品牌 翠華旗下除了翠華餐廳外，亦包括日式燒丼專門店「廿一堂」、主打日式洋食的「揚食屋」、「堅訊號上海生煎皇」、「川辣堂」及「From Seed to Wish」等。另外還有錫蘭冰室。 已結束品牌 翠華旗下已結束品牌包括麵包店「BEAT Bakery」、茶餐廳「輕。快翠」、日式餐廳「千羽堂」。 歷史 1967 年，蔡創波在九龍旺角甘霖街開設翠華冰室。 1977 年，在九龍新蒲崗開設第一間翠華餐廳。 1989 年，蔡創波一家移民，翠華由李遠康等夥計以 20 多萬元接手經營。 1990 年代在中環開設分店，並走少數的高階茶餐廳路線，自此便不斷擴張，在各區開設分店。 2001 年斥資約 5780 萬元購入中環德輔道中 84 至 86 號舖位，擁有約 5000 方呎樓面，一直作自用 首間外送服務中心「快翠送」於 2012 年底正式開業，設於深水埗荔枝角道 210 號地下，提供自取外賣及電單車外送服務。 2012 年 11 月 26 日上市。 2014 年 1 月翠華斥資 217 億元，平均呎價達 3000 元，向港九潮州公會會長兼馬主張敬川購入葵涌梨木道 88 號達利中心 16 樓全層及 17 樓 01 至 04 室，4 個單位，總面積達 72341 方呎，是次收購之物業將用作集團於香港開設第二個中央廚房之用，以增加集團生產力 2014 年 1 月翠華以「心園有限公司」（GOOD CORE LIMITED）的公司名義與銅鑼灣駱克道 485 號恆景大廈地下至 3 樓業主戲院大王陳俊巖簽下 10 年的長租約，租下富臨飯店原址。首 5 年月租 122 萬元，之後每月租金升 20 至 1464 萬元；租約期至 2023 年 12 月底，合共面積近 8000 方呎，呎租近 153 元 後 5 年呎租約 183 元。陳氏早於 1954 年以 26 萬元購入。 2015 年 5 月，翠華以 20 萬元月租，租下筲箕灣樂融軒的地下舖位。舖位面積約 2800 方呎，為翠華茶餐廳首次進駐筲箕灣。 2015 年 12 月 31 日，前非執行董事張偉強退任，此外首席財務官楊東也退任，改由康安妮委任，由 2016 年 1 月 1 日開始。 2016 年 4 月 25 日，執行董事何庭枝改任非執行董事，此外該公司委任彭烱豪行政總裁，由 2016 年 6 月 1 日開始。 2016 年 11 月 1 日，李遠康兒子李祉鍵委任執行董事，而黃志堅、鄭仲勳和鄭如生委任非執行董事，另外鄧文慈委任獨立非執行董事。 2017 年 1 月 26 日，翠華控股以 255 億元向 5 名控股股東，收購觀塘翠華集團中心整幢樓宇。 2017 年 4 月，收購翠華集團中心交易很快遭股東反對而泡湯。2018 年 6 月 19 日，據最新資料顯示，翠華集團中心主要業權，疑已易手至新地（0016）郭氏兄弟親戚、「釘王」郭炳燊手上，意味 4 名翠華創辦人可成功套現，物業亦可能將於 2019 年收回，不再租予翠華。 2017 年 8 月 17 日，翠華與業主協成行已達成續租協議，以月租約 130 萬元，呎租 159 元續租威靈頓街 17 至 19 號香港工商大廈地庫、地下、閣樓及 1 樓共 4 層，合共 8160 方呎巨舖，。以三年租約期計，翠華總月租開支約 4680 萬元，較現時租金少約 3600 萬元。 2017 年 12 月 23 日，推出全新烘焙品牌「Beat」，希望以多品牌策略擴大市場滲透率，首間「Beat by TSUI WAH」將（12 月 23 日）在尖沙嘴港鐵站內開業， 2018 年 6 月 5 日，翠華控股推出兩個全新品牌，分別為「廿一堂」及「輕。快翠」，以多品牌策略以進一步擴大滲透率，兩個品牌分別於將軍澳天晉匯二期及中環大館營運。 2018 年，翠華以 925 萬港元入股正宗上海生煎皇 65 股權，正宗上海生煎皇其後易名為堅訊號上海生煎皇。 2019 年 7 月 29 日，銅鑼灣景隆街 20 至 22 號新安大廈地下分店，是日正式停止營業，該舖面積約 2600 方呎，每月租金約 52 萬元，呎租約 200 元。 2019 年 8 月 15 日，銅鑼灣謝斐道 483 至 499 號地舖分店正式停止營業，該舖面積約 4000 方呎，每月租金約 50 萬元，呎租約 125 元。到 2020 年初位於中環威靈頓街 17 至 19 號，開業近 22 年的旗艦店亦停止營業。 2020 年 5 月 27 日，集團中標機管局在香港國際機場一號客運大樓的食肆經營權，為期 5 年，將開設旗下翠華餐廳、廿一堂及堅訊號上海生煎皇食肆，期間授權經營費合共約 171 億元。 2020 年 6 月 30 日，集團公佈業績，由盈轉為虧損 317 億港元。其中香港業務收入 877 億元，按年減少 242，中國大陸業務收入 488 億港元，按年減少 204。集團指受全球經濟環境不明朗，中美貿易緊張局勢影響全球經濟，加上反對逃犯條例修訂草案運動，以及全球爆發疫情，入境旅客及出外用膳市民都急劇下跌。集團透過董事局及管理層員工減薪 30，作為控制成本。 2021 年 3 月 7 日，翠華集團在中環德輔道中 84 至 86 號地下及地庫分店，已因租約期滿結業。 2021 年 12 月 8 日，媒體報導觀塘翠華集團中心兩層分店已結束營業，目前全港僅餘 12 家翠華門店，相反 2018 年收購的「堅訊號上海生煎皇」卻備受重視，目前分店數目已追平「翠華」品牌。 2024 年 2 月 17 日，目前全港僅餘 6 家翠華門店。 HK Central Jubilee Street 渣打銀行 Stardard Chartered Bank 翠華餐廳 Tsui Wah Restaurant Feb2010 章記大廈 Cheung K Buildingjpg 中環德輔道中分店（結業前） Tsui Wah Restaurantjpg 將軍澳厚德邨分店 HK Tseung Kwan O Po Lam Metro City 2 MCL Tsui Wah RestaurantJPG 將軍澳新都城分店（結業前） HK Tung Chung 富東邨 Fu Tung Estate Plaza 翠華餐廳 Tsui Wah Restaurant April 2016 DSCJPG 東湧富東邨分店 Tsui Wah Restaurant The Peak Galleria Hong Kongjpg 山頂廣場分店（結業前） Nijuuichi Don in OP Mall 2020jpg 日式燒丼專門店「廿一堂」在海之戀商場分店 參考資料 外部連結 翠華集團 Category 香港茶餐廳 Category1967 年成立的公司 Category 香港上市服務業公司 Category 香港上市飲食業公司 Category 香港連鎖餐廳 Category 開曼群島離岸公司