poutine
Part of speech: noun
Morphology: simple
Etymology: Terme d’origine mixte : Il serait premièrement relié à l’occitan potinga ^([4]), ainsi que poutringue et potringa ^([5]) en franc-comtois. Il serait deuxièmement relié par effet de proximité avec le terme anglais pudding ^([1]) ^([2]). La première occurrence écrite du mot dans le sens culinaire 1 ci-dessous daterait de 1978 ^([6]).
Senses:
gloss: Mets composé de pommes de terre frites garnies de fromage en grains et arrosées d’une sauce brune chaude, très populaire au Québec.
pos: noun
examples: Et pas question de prétexter un problème d’argent pour maintenir la poutine dans les cantines. « Bien manger ne coûte pas forcément plus cher, dit-elle […] »
Saviez-vous que nos élèves mangent un repas complet pour 1,45 $ ? Que chaque repas comprend une bonne portion de légumes ? Qu’aucune frite, poutine, friandise ou boisson gazeuse n’est servie dans nos cafétérias ?
Si le Capitaine Ours Bleu est un pur inconnu au pays de la poutine, ce n’est vraiment pas le cas dans celui de la choucroute.
La réforme de l’éducation alimente la controverse de notre côté de l’Atlantique mais, au Maroc, on la reluque, au point de vouloir ouvrir un établissement à la mode québécoise. L’architecture, le programme et les enseignants seront made in Québec. Servira-t-on aussi le sirop d’érable et la poutine à la cafétéria ?
Et puis c’était l’occasion de nous arrêter dans notre snack d’autoroute favori, le Château-Madrid, dont j’ai souvent parlé, où on mange la meilleur poutine de toute la Province, ce grand bol de frites à la sauce barbecue, saupoudrée de fromage fondu.
Il y a plusieurs étymologies populaires reliées au mot poutine. Celle que j’ai entendue le plus souvent, en rapport à l’anglais […], vient de ce qu’un Anglais aurait eu l’idée de mettre du fromage dans une frite-sauce et aurait dit « Put in! Put in! ». Ockham se retourne dans sa tombe!
gloss: Mets similaire à base de pommes de terre frites mais avec d’autres types de garnitures (généralement les sauces).
pos: noun
examples: Poutine italienne, poutine barbeque.
Une poutine à laquelle on ajoute du poulet et des petits pois est une galvaude.
« Martin », c’est évidemment Martin Picard, le chef-propriétaire du restaurant du Plateau Mont-Royal connu pour sa poutine au foie gras.
gloss: Mets composé d’une boule de pâte entourant une farce de viande (généralement lard & veau), comme un ravioli.
pos: noun
examples: La poutine est un plat traditionnel québécois apprécié des petits et grands, pour le dimanche soir par exemple quand on est un peu fatigué […]
gloss: Sujets ou activités banals et courants.
pos: noun
tags: familiar
examples: Nous avons offert aux invités de quitter la réunion avant de traiter de la poutine interne.
Notre pilote, lui, ressemble au Jon Voight de Délivrance et c’est un cow-boy absolument normal pour qui ce genre d’acrobatie fait partie de la routine, de la poutine quotidienne.
gloss: Foutaises.
pos: noun
tags: familiar
figuratively
examples: Observatoire zététique — Qu’est ce que le « kit de détection de Poutine » ?
Normand Baillargeon — Ah ! Il faut être Québécois pour comprendre cela. […] au Québec, nous utilisons justement poutine dans le même double sens.
Inflected forms:
form: poutines
pos: noun
tags: plural
form: poutsine
pos: noun
Derived terms: poutine acadienne
poutine à trou
poutine italienne
poutine râpée
poutinerie
Synonyms: pelote
plotte
ragoût de plottes
Translations:
lang: Anglais
word: poutine
lang: Croate
word: fritule kravlji sir prženi koncentrat rajčica u prezlama
lang: Espagnol
word: poutine
lang: Italien
word: poutine
lang: Latin
word: poutine
lang: Occitan
word: potina
lang: Portugais
word: poutine
lang: Russe
word: путин
roman: putin
lang: Anglais
word: poutine
lang: Croate
word: fritule s različitim dodacima
lang: Occitan
word: potina
lang: Anglais
word: poutine
lang: Croate
word: knedle punjene s mljevenim mesom
lang: Occitan
word: potina
lang: Anglais
word: stuff
lang: Chinois
word: 东西
roman: dōngxi
lang: Croate
word: tekući poslovi
lang: Italien
word: roba
lang: Occitan
word: afars
lang: Anglais
word: baloney
lang: Croate
word: bez koristi