topinambour
Part of speech: noun
Morphology: simple
Topics: botany
Etymology: Ce mot résulte de la francisation du nom d’une tribu tupi du Brésil, les Tupinamba. Plusieurs membres furent amenés comme curiosité à Paris en 1613, ce qui conduisit le naturaliste Linné à croire à l’origine brésilienne de la plante, introduite en France à peu près à la même époque. La plante fut d’abord nommée au pluriel sous la forme topinambaux ^([1]) et fut vite singularisée. Le pluriel n’était d’ailleurs pas fixe et l’on peut encore le trouver aussi sous la forme topinambaulx ^([2]). L’usage gardera finalement topinambours. En réalité, cette plante est originaire du nord de l’Amérique du Nord.
Senses:
gloss: Plante à fleurs jaunes radiées, à haute tige et à racines garnies d’une multitude de tubercules dont la peau est de brune à blanche, et la chair blanche.
pos: noun
examples: Dans cette partie de jardin j’avais planté un légume qu’on m’avait donné et qui était presque inconnu dans notre village, — des topinambours. On m’avait dit qu’il produisait des tubercules bien meilleurs que ceux des pommes de terre, car ils avaient le goût de l’artichaut, du navet et plusieurs autres légumes encore.
Le plant de topinambour est tellement grand et décoratif que, dans certaines régions, on s’en sert pour délimiter les terrains.
On peut distinguer en France deux groupes de populations de topinambours originaires de régions différentes de l'Amérique du Nord : d'une part les cultivars alimentaires exceptionnellement échappés, à gros tubercules, à feuilles très larges, à phyllotaxie variable et à floraison assez sporadique ; d'autre part le taxon naturalisé à tendance envahissante, à petits tubercules, à feuilles moins larges et majoritairement opposées (comme chez Helianthus xlaetiflorus), fleurissant régulièrement.
gloss: Ses tubercules, qui sont comestibles pour les animaux et les humains et qui ont un goût proche de l’artichaut.
pos: noun
tags: metonymically
examples: Une plantation que je recommande essentiellement à la bonne ménagère, c’est celle des topinambours appelés poires de terre. […] Ses racines sont très nourrissantes ; elles tiennent un peu, pour le goût, de l’artichaut.
Ses feuilles et tubercules nourrissent les bestiaux ; les vaches à qui l’on en donne l’hiver sont plus abondantes en lait.
Ma mère confectionnait des omelettes sans œufs et des entremets à la margarine, où la saccharine remplaçait le sucre ; elle nous servait de la viande frigorifiée, des biftecks de cheval et de tristes légumes : crosnes, topinambours, bettes, artichauts de Jérusalem.
Personne n’a envie de mourir idiot, surtout s’il risque de se réincarner en topinambour.
Lors de la dernière guerre, nos grands-parents, surtout ceux de la zone occupée, ont souffert de la faim. Rutabaga et topinambour au menu, tandis que le blé, les légumes ou la viande leur passait sous le nez pour partir de l’autre côté du Rhin.
Inflected forms:
form: topinambours
pos: noun
tags: plural
form: topinambaux
pos: noun
tags: plural
form: topinambaulx
pos: noun
tags: singular
Derived terms: topinambour de Cayenne
Synonyms: artichaut de Jérusalem
artichaut du Canada
cul d’artichaut
hélianthe tubéreux
poire de terre
poirée de terre
soleil tubéreux
soleil vivace
tartifle
topine
truffe du Canada
Translations:
lang: Allemand
word: Topinambur
lang: Allemand
word: Erdapfel
lang: Anglais
word: Jerusalem artichoke
lang: Arabe
word: طرطوف
roman: TarTuuf
lang: Arabe
word: طَرْطُوف
lang: Arabe
word: عَبَّادُ الشَّمْسِ العُسْقُولِي
lang: Arabe marocain
word: بطاطا قصبية
lang: Arménien
word: գետնախնձոր
roman: getnaxnjor
lang: Asturien
word: tupinambo
lang: Asturien
word: xirasol de Canadá
lang: Azéri
word: kökyumrulu günəbaxan
lang: Azéri
word: yerarmudu
lang: Bas-sorabe
word: topinambur
lang: Basque
word: topinanbu
lang: Basque
word: frantses patata
lang: Biélorusse
word: тaпінaмбур
roman: tapinambur
lang: Catalan
word: nyàmera
lang: Chinois
word: 菊芋
roman: júyù
lang: Chinois
word: 洋姜
roman: yángjiāng
lang: Chinois
word: 鬼子姜
roman: guǐzijiāng
lang: Coréen
word: 뚱딴지
roman: ttungttanji
lang: Coréen
word: 뚝감자
roman: ttug gamja
lang: Coréen
word: 돼지감자
roman: dwaeji gamja
lang: Chippewa
word: askiibwaan
lang: Corse
word: tartifulu
lang: Croate
word: čičoka
lang: Danois
word: jordskok
lang: Espagnol
word: castaña de tierra
lang: Espagnol
word: pataca
lang: Espagnol
word: patata de caña
lang: Espéranto
word: terpiro
lang: Estonien
word: maapirn
lang: Estonien
word: topinambur
lang: Estonien
word: mugul-päevalill
lang: Finnois
word: maa-artisokka
lang: Gaélique irlandais
word: bliosán gréine
lang: Gallois
word: blodyn-yr-haul oddfog
lang: Gallois
word: gellygen y ddaear
lang: Haut-sorabe
word: topinambur
lang: Hébreu
word: ארטישוק ירושלים
lang: Hongrois
word: csicsóka
lang: Ido
word: topinamburo
lang: Islandais
word: ætifífill
lang: Italien
word: topinambur
lang: Italien
word: girasole articiocco
lang: Japonais
word: キクイモ
roman: kikuimo
lang: Kazakh
word: жералмұрт
roman: jeralmurt
lang: Kirghiz
word: топинамбур
roman: topinambur
lang: Kurde
word: sêvaxîn
lang: Letton
word: topinambūrs
lang: Lituanien
word: bulvinė saulėgrąža
lang: Lituanien
word: topinambas
lang: Macédonien
word: чичока
roman: čičoka
lang: Mannois
word: blaa greiney
lang: Néerlandais
word: aardpeer
lang: Norvégien
word: jordskokk
lang: Occitan
word: patanon
lang: Occitan
word: giganta
lang: Occitan
word: topinambor
lang: Occitan
word: tòpi
lang: Ossète
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lang: Ouzbek
word: topinambur
lang: Piémontais
word: tapinabò
lang: Polonais
word: topinambur
lang: Portugais
word: alcachofra-girassol
lang: Portugais
word: tupinambo
lang: Portugais
word: alcachofra-de-jerusalém
lang: Roumain
word: topinambur
lang: Russe
word: топинамбур
roman: topinámbur
lang: Russe
word: земляная груша
roman: zemljanája grúša
lang: Serbe
word: чичока
roman: čičoka
lang: Serbo-croate
word: čičoka
lang: Slovaque
word: slnečnica hľuznatá
lang: Slovaque
word: slnečnica topinambur
lang: Slovaque
word: topinambur
lang: Slovène
word: topinambur
lang: Suédois
word: jordärtskocka
lang: Tatare
word: топинамбур
roman: topinambur
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word: topinambur
lang: Tchouvache
word: топинамбур
lang: Touvain
word: топинамбур
lang: Turc
word: yer elması
lang: Ukrainien
word: топінамбур
roman: topinambur
lang: Ukrainien
word: земляна груша
roman: zemljana hruša
lang: Vénitien
word: topinanbur
lang: Vietnamien
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word: saa bınê erdi
lang: Zazaki
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