caramel
Part of speech: noun
adj
Morphology: simple
Topics: colorimetry
cuisine
games
rugby
Etymology: De l’espagnol caramelo, lui-même issu du portugais caramelo. D’origine discutée : Apparenté au catalan caramella (« chalumeau, flute »), à l’occitan caramella (« chalumeau, flute »), calamellar, caramelar (« jouer de la flute »), à l’espagnol carámbano (« glaçon »), du latin calamellus, diminutif de calamus (« roseau »), par analogie de forme entre le sucre durci ou une stalactite de glace et une tige de roseau.
Cette hypothèse est préférable à celle qui fait de caramelo un descendant du latin cannamellis, cannamella (« canne à sucre ») ; De l’arabe كرة, kora (« boule ») et *mochalla (« chose douce, douceur ») ou ملح, milḥ (« sel ») et le sens de « boule de sel, cristal, glaçon ».
Senses:
gloss: Produit brun, solide ou liquide, utilisé en pâtisserie et en confiserie, ou comme colorant, qui s’obtient en faisant brunir du sucre en le faisant chauffer.
pos: noun
examples: Les mélasses, dont on extrait encore du sucre blanc […] servent aussi à la fabrication du caramel ; souvent même on les utilise en guise de sucre.
Une fois débarrassé de son papier, le pirouli avait une couleur brune flamboyante et mordorée, irisée de bulles d'air. Le caramel était si translucide qu'on pouvait l'utiliser comme des lunettes ou une lentille pour regarder au travers […].
gloss: Bonbon fabriqué à partir de sucre et de lait, au goût de caramel et de couleur caramel.
pos: noun
examples: Ils avaient des billes plein les poches, ils suçaient des caramels mous (ceux du « Chien qui Saute ») ou des pastilles de réglisse à la violette.
gloss: Brun clair, qui rappelle la couleur du caramel. #B67233
pos: noun
examples: L'extérieur [de l'église de Notre-Sauveur à Copenhague] est en brique, de cette belle brique foncée qui me rappelle nos églises du Sud et prend avec le temps toutes les chaudes couleurs qui vont du caramel clair à l'orange brûlée et du chaudron à un mordoré qui tourne progressivement au prune.
gloss: Plaquage violent ou spectaculaire.
pos: noun
gloss: Nom donné aux jetons par les scrabbleurs.
pos: noun
examples: Lorsqu'un « scrabbleur » parle de caramels, ne pensez pas nécessairement qu’il est gourmand. Le terme de « caramel » désigne en effet couramment le jeton de Scrabble.
gloss: D’une couleur roux clair rappelant celle du caramel. #B67233
pos: adj
examples: Sous le gaz verdâtre, ma rue, à cette heure, est un gâchis crémeux, praliné, marron-moka et jaune caramel.
Inflected forms:
form: caramels
pos: noun
tags: plural
Derived terms: caramélique
caramélisation
caramélisé
caraméliser
crème caramel
toucher son caramel
Translations:
lang: Allemand
word: Karamell
lang: Anglais
word: caramel
lang: Arabe
word: كراميل
lang: Bulgare
word: карамел
roman: karamel
lang: Chinois
word: 焦糖
roman: jiāotáng
lang: Coréen
word: 캐러멜
roman: kaereomel
lang: Créole guadeloupéen
word: sik-dòj
lang: Créole guadeloupéen
word: sik-karamèl
lang: Danois
word: karamel
lang: Espagnol
word: caramelo
lang: Espéranto
word: karamelo
lang: Finnois
word: karamelli
lang: Grec
word: καραμέλα
roman: karamélla
lang: Ido
word: karamelo
lang: Italien
word: caramello
lang: Japonais
word: カラメル
roman: karameru
lang: Néerlandais
word: karamel
lang: Picard
word: càraméle
lang: Polonais
word: karmel
lang: Portugais
word: caramelo
lang: Russe
word: карамель
roman: karamel'
lang: Tchèque
word: karamel
lang: Vietnamien
word: đường thắng
lang: Anglais
word: caramel
lang: Créole guadeloupéen
word: sik-dòj
lang: Créole guadeloupéen
word: sik-karamèl
lang: Espéranto
word: karamelbombono
lang: Japonais
word: キャラメル
roman: kyarameru
lang: Néerlandais
word: karamel
lang: Picard
word: bablute
lang: Picard
word: cråbalon
lang: Anglais
word: caramel
lang: Picard
word: càramél (e)
lang: Anglais
word: tile