cuire
Part of speech: verb
Morphology: simple
Topics: cuisine
Etymology: Du gallo-roman *cogere, réfection du bas latin cocere, lui-même altération du latin classique coquere (« cuire »), dont la racine a aussi donné queux, cocote ou cocotte (« petite marmite »).
Senses:
gloss: Préparer les aliments par le moyen du feu, de la chaleur, pour les rendre propres à être mangés. Devenir propre à être mangé ou propre à tel ou tel usage par le moyen du feu, de la chaleur.
pos: verb
examples: Si l'on blanchit trop ce chou , il se réduira en bouillie en le cuisant pour la table : et s'il ne l'est pas suffisamment, on ne pourra le cuire assez pour le rendre mangeable; l'expérience seule apprend le point juste ; […].
J'essaie bien de cuire du porridge sur le réchaud à cadran, mais une vague plus forte envoie le porridge se coller au plafond et aux parois du poste.
Arsène André avait commencé de laver quelques pommes de terres qu'il cuirait sans les peler - à la baïenne - à l'étouffée.
Dans Mythologiques , Claude Lévi-Strauss écrit que cuire un aliment, c’est couper court au processus naturel qui fait qu’à terme un aliment cru (un légume, un fruit, un morceau de viande) devient une chose pourrie.
[…] en cuisine, un de leurs camarades cuit des pommes de terre et réchauffe des kippers, ces harengs ouverts par le dos salés et fumés.
gloss: Cuire du pain.
pos: verb
tags: dated
examples: Ce boulanger cuit deux fois par jour.
Tous les habitants d’un village étaient obligés d’aller cuire au four banal.
gloss: Bouillir ou faire bouillir.
pos: verb
examples: Cuire de l’eau pour le café. L’eau cuit.
Cuire du linge.
gloss: Chauffer certaines choses pour les rendre propres à l’usage qu’on en veut faire.
pos: verb
tags: broadly
examples: Cuire du plâtre, de la chaux.
Un fourneau à cuire de la brique, etc.
Cuire du fil, de la soie.
Statue, vase de terre cuite.
gloss: Transformer par la chaleur selon les effets souhaités ; antonyme : bruler.
pos: verb
examples: Un trop grand feu brûle les viandes, au lieu de les cuire.
La chaleur naturelle de ces eaux est telle, qu’elles cuisent un œuf en moins de cinq minutes.
gloss: Mûrir.
pos: verb
examples: C’est le soleil qui cuit tous les fruits.
Le soleil n’est pas assez chaud dans ce pays-là pour bien cuire les melons.
gloss: Causer une douleur âpre et aiguë, comme celle que fait éprouver une brûlure ou une écorchure.
pos: verb
tags: analogy
examples: Je me suis brûlé, je me suis écorché la main, cela me cuit.
La main me cuit.
Les yeux me cuisent, ils me cuisent comme du feu.
La tête me cuit.
gloss: Nuire, causer un dommage, une vive douleur.
pos: verb
tags: familiar
figuratively
examples: Il vous en cuira quelque jour ; il m’en cuit ; il pourrait bien vous en cuire.
— Michel est un mauvais gars qui veut rire... S’il lui en cuit, tant mieux !
Son adresse ! Et exacte, hein ! Sinon, il vous en cuira…
Vous oubliez que je suis la fille du plus grand maquignon de tout le Limousin. À Paris aussi, j’ai des relations très haut placées, il pourrait vous en cuire.
gloss: Coaguler en parlant de jaunes d’œufs que l’on fait blanchir sans avoir pris soin de les fouetter énergiquement.
pos: verb
Inflected forms:
form: cuire
pos: verb
tags: infinitive
present
form: avoir cuit
pos: verb
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form: en cuisant
pos: verb
tags: gerund
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form: en ayant cuit
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form: vous cuisez
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form: ils/elles cuisent
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form: je cuisais
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form: il/elle/on cuisait
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form: tu avais cuit
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pos: verb
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form: que nous cuisissions
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form: je cuirais
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form: j’aurais cuit
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form: vous auriez cuit
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Derived terms: autocuire
biscuire
cuire du linge
dur à cuire
en cuire à quelqu’un
laisser cuire dans son jus
s’autocuire
terre cuite
Related terms: autocuiseur
biscuit
cuisant
cuiseur
cuisine
cuisiner
cuisinier
cuisson
cuistot
cuit
cuite
précuire
précuisson
recuire
surcuisson
surcuire
surcuit
Translations:
lang: Anglais
word: cook
lang: Anglais
word: bake
lang: Arabe
word: طَبَخَ
lang: Arabe
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word: bişirmək
lang: Bachkir
word: бешереү
lang: Basque
word: egosi
lang: Breton
word: poazhañ
lang: Breton
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lang: Gagaouze
word: pişirmää
lang: Gallo
word: qoerr
lang: Iakoute
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word: cuocere
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word: пісіру
roman: pisirüw
lang: Kirghiz
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roman: byšyruu
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word: биширмек
lang: Nogaï
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lang: Okinawaïen
word: 焼ちゅん
lang: Okinawaïen
word: やちゅん
roman: yachun
lang: Pirahã
word: xihiópi
lang: Poitevin-saintongeais
word: çheure
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word: pişirmek
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word: skuhati
lang: Croate
word: kuhati
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word: cuocere
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lang: Russe
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roman: gotovitʹ
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lang: Ukrainien
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