gelée
Part of speech: noun
Morphology: simple
Topics: cuisine
meteorology
Etymology: De gelé.
Senses:
gloss: Froid qui glace l’eau et qui rend les corps plus rigides.
pos: noun
examples: Le sol se recouvrit, à sa surface, d’une croûte blanche, très distincte de la gelée, —celle-ci n’étant qu’une vapeur aqueuse qui se congèle après sa précipitation.
[…] l’hiver arriva plus tôt que d’habitude, vers le commencement de novembre. Il ne commença point par de la neige, mais par un froid sec et de grandes gelées.
Le temps écoulé entre la première gelée d’automne et la dernière gelée de printemps représente, par son influence sur la végétation, l’une des données climatiques les plus importantes.
Il faut que la gelée ou la sécheresse craquellent la paroi pour que l’embryon puisse sortir.
Malgré les exigences relativement élevées en chaleur, le Tournesol commence à germer lorsque la température du sol atteint 4 à 6° C; il supporte aisément les gelées printanières.
La gelée de mai avait compromis la récolte des sorbes et depuis déjà longtemps c’était le souci numéro un des griveleux.
Presque tous conviennent qu’elles [les cailles] s’en vont à la première gelée d’automne, dont l’effet est d’altérer la qualité des herbes et de faire disparaître les insectes.
gloss: Suc de viande ou de quelque autre substance qui a pris une consistance molle en se refroidissant.
pos: noun
examples: L’osséine chauffée à l’autoclave avec de l’eau donne un albumoïde de nature plus simple, la gélatine ; celle-ci se gonfle au contact de l’eau en donnant des gelées […]
Gelée au rhum. Gelée de veau.
Floche.– Allons, ne faites pas le modeste. Vous en tremblez encore comme de la gelée de veau ! (Un peu moqueur.) Comment, vous n’avez pas compris que je vous faisais une farce ?…
Philps venait de passer, portant lui-même, sur un plateau, une boîte de poulet en gelée et une bouteille de bordeaux.
Le roi prit de temps en temps un peu de gelée et de l’eau pure.
Nous aurons demain un plat de gelée : Il gèlera demain.
gloss: Jus de fruits cuits avec du sucre qui prend par le refroidissement une consistance gélatineuse.
pos: noun
examples: Gelée de groseilles, de pommes.
À la fin du petit déjeuner, même s’il faut se dépêcher parce qu’il y a classe, surtout s’il faut se dépêcher parce qu’il y a classe, rester fasciné par le pot de gelée de groseille. Devenir la gelée de groseille, cette montagne avec ses angoissantes vallées d’ombre et ses crêtes à peine translucides, ses glaciers de rubis et y glisser à l’infini.
gloss: État gélatineux de parties végétales ou animales.
pos: noun
examples: Telle a été la première forme du chêne majestueux et du puissant rhinocéros ; ils n’ont été au commencement qu’une goutte de gelée et moins encore.
Combien l’organisation de ces petits animaux, qui semblent n'être qu’une gelée épaissie, diffère-t-elle de celle des animaux que leur grandeur et leur consistance soumet au scalpel de l’anatomiste !
gloss: État que l’alumine, la silice, la colle, etc. prennent, quand, ayant été dissoutes dans un liquide, elles s’en séparent à l’état solide.
pos: noun
examples: On les [certaines pierres] distingue des pierres purement vitreuses ou calcaires en leur faisant subir l’action des acides ; ils ne font d’abord aucune effervescence avec ces matières, et cependant elles se convertissent à la longue en une forte gelée.
gloss: En gelée, en forme de gelée.
pos: noun
examples: Cette dissolution se prend en gelée par le refroidissement.
Inflected forms:
form: gelées
pos: noun
tags: plural
Derived terms: gelée advective
gelée à pierre fendre
gelée blanche
gelée grise
gelée noire
gelée d’advection
gelée d'évaporation
gelée de fenêtre
gelée de mer
gelée de rayonnement
gelée du loup
gelée du sol
gelée légère
gelée meurtrière
gelée minérale
gelée par rayonnement
gelée royale
œuf en gelée
Related terms: dégel
gélif
gélule
Synonyms: blanc-manger
Translations:
lang: Albanais
word: acar
lang: Allemand
word: Ausfrieren
lang: Allemand
word: Frost
lang: Allemand
word: Gelee
lang: Anglais
word: frost
lang: Anglais
word: freezing cold
lang: Basque
word: izozte
lang: Vieil anglais
word: frost
lang: Bourguignon
word: jaulée
lang: Catalan
word: gelada
lang: Catalan
word: glaçada
lang: Danois
word: frost
lang: Espagnol
word: helada
lang: Espagnol
word: jalea
lang: Espéranto
word: frosto
lang: Frison
word: froast
lang: Ido
word: jeleo
lang: Italien
word: gelata
lang: Italien
word: gelo
lang: Kazakh
word: аяз
roman: ayaz
lang: Latin
word: gelu
lang: Mapuche
word: trangliñ
lang: Néerlandais
word: vruchtengelei
lang: Néerlandais
word: dril
lang: Néerlandais
word: gelee
lang: Néerlandais
word: gelei
lang: Néerlandais
word: vorst
lang: Normand
word: gelaée
lang: Occitan
word: gelada
lang: Occitan
word: albièra
lang: Papiamento
word: zjilei
lang: Persan
word: ژله
roman: jele
lang: Polonais
word: mróz
lang: Portugais
word: geada
lang: Portugais
word: frio
lang: Roumain
word: ger
lang: Roumain
word: jeleu
lang: Same du Nord
word: dildu
lang: Suédois
word: frost
lang: Turc
word: ayaz
lang: Wallon
word: djalêye
lang: Allemand
word: Gelee
lang: Allemand
word: Wackelpeter
lang: Allemand
word: Götterspeise
lang: Anglais
word: jelly
lang: Anglais
word: jell-o
lang: Basque
word: jele
lang: Espagnol
word: jalea
lang: Espéranto
word: ĵeleo
lang: Espéranto
word: gelatenaĵo
lang: Finnois
word: hyytelö
lang: Normand
word: gllète
lang: Russe
word: желе
roman: žele
lang: Tchèque
word: želé