viande
Part of speech: noun
Morphology: simple
Topics: cuisine
Etymology: Du latin vivenda devenu en latin tardif vivanda, forme adjective neutre du verbe vivere (« vivre ») signifiant « ce qui sert à la vie ». Le mot s’applique originellement à toute sorte de nourriture et se spécialise progressivement pour ne plus désigner aujourd’hui que certaines nourritures carnées.
Senses:
gloss: Toute nourriture, carnée ou non.
pos: noun
tags: dated
examples: C’est viande céleste manger à désjeuner des raisins avecq la fouace fraiche
En effet, au bout de quelques minutes, la porte s’ouvrit à double battant, et Capestang effaré vit entrer un officier en grande tenue, l’épée au poing, qui cria : « Les viandes de Sa Majesté ! »
gloss: Chair d’un animal utilisée pour la nourriture, y compris celle des coquillages, des crustacés, et des poissons ; par opposition aux nourritures végétales et aux œufs.
pos: noun
examples: Cependant ils remarquent une broche bien garnie, souper réservé à quatre officiers. — « Mais il y a des viandes pour huit ; ne pouvez-vous prier ces messieurs de partager ce repas avec deux voyageurs mourant de fatigue et de faim ? »
D’un geste auguste, il jetait le chat aux pieds de mam’zelle Geneviève […] et aussitôt, se mettait à le dépecer, gardant la viande pour les mendiants, faisant sécher, au bout d’un bâton, la peau qu’elle vendait aux Auvergnats.
[…] au premier symptôme, l’apparition d’un léger œdème prétibial, il fallait cesser toute absorption de viande de conserve et se nourrir exclusivement de légumes conservés ou secs et de viande fraîche.
En France, du Haut Moyen Âge jusqu’à la Renaissance, la plupart des aliments végétaux sont méprisés par l’élite sociale, consommatrice de viande.
gloss: Chair animale utilisée pour la nourriture, à l’exclusion du poisson et des fruits de mer.
pos: noun
tags: common
examples: C’étaient des restes de bœuf bouilli achetés chez un rôtisseur tant soit peu regrattier, et fricassés au beurre avec des oignons coupés en tranches minces, jusqu’à ce que le beurre fût absorbé par la viande et par les oignons, de manière que ce mets de portier présentât l’aspect d’une friture.
En effet, plusieurs témoins associent étroitement l’interdiction de consommer de la viande et le refus du sacrifice sanglant.
Les viandes, poissons et œufs vous apportent des protéines rassasiantes, mais aussi du fer et des vitamines (à consommer 1 à 2 fois par jour).
En guise d’illustration, la production d’un kilogramme de viande de bœuf requiert en moyenne environ quinze mille litres d’eau, majoritairement constituée d’eau verte (précipitations nécessaires à la croissance des végétaux dont se nourrissent les animaux), et plus de 500 litres d’eau bleue (irrigation des cultures et consommation des animaux) [Mekonnen et Hoekstra, 2012].
gloss: Partie charnue du corps humain.
pos: noun
tags: familiar
pejorative
examples: Tout l’été, les touristes exposent leur viande sur les plages.
Pour eux, les femmes étaient des pièces de viande, dans lesquelles ils mordaient à pleines dents et qu’ils recrachaient aussi sec si la bidoche n’était pas à leur goût.
Inflected forms:
form: viandes
pos: noun
tags: plural
Derived terms: analogue de viande
coupe de viande
couteau à viande
hachoir à viande
haricot viande
jus de viande
marchand de viande
mettre la viande dans le torchon
minerai de viande
mouche à viande
moulin à viande
pain de viande
pièce de viande
sac à viande
viandard
viande à bagne
viande à chien
viande à pneu
viande blanche
viande cellulaire
viande creuse
viande de brousse
viande des Grisons
viande froide
viande hachée
viande noire
viande rouge
viande saoule
viande végétale
viander
viandox
Viandox
Related terms: carné
carnisme
faire gras
🍖
🍗
🥩
Synonyms: barbaque
barbac
bidoche
carne
chair
Translations:
lang: Aasá
word: agga
lang: Abaknon
word: karne
lang: Afrikaans
word: vleis
lang: Albanais
word: mish
lang: Allemand
word: Fleisch
lang: Altaï du Sud
word: эт
lang: Amazighe standard marocain
word: ⴰⴽⵙⴻⵎ
lang: Anglais
word: meat
lang: Vieil anglais
word: flæsc
lang: Arabe
word: لحم
roman: laḥm
lang: Arabe marocain
word: لحم
lang: Araki
word: visiho
lang: Arménien
word: միս
roman: mis
lang: Azéri
word: ət
lang: Bachkir
word: ит
lang: Créole réunionnais
word: la viann
lang: Bas tanana
word: nelani
lang: Basque
word: haragi
lang: Basque
word: okela
lang: Bidiyo
word: suuɗo
lang: Biélorusse
word: мяса
roman: mjasa
lang: Bobongko
word: juku
lang: Breton
word: kig
lang: Breton
word: kik
lang: Catalan
word: carn
lang: Chaoui
word: aksum
lang: Chinois
word: 肉
roman: ròu
lang: Chleuh
word: ⵜⵉⴼⵉⵢⵢⵉ
lang: Chor
word: эт
lang: Coréen
word: 고기
roman: gogi
lang: Cornique
word: kyk
lang: Corse
word: carne
lang: Corse
word: carre
lang: Croate
word: meso
lang: Damar de l’Est
word: ihˈino
lang: Danois
word: kød
lang: Dhimal
word: biha
lang: Dizi
word: ach
lang: Espagnol
word: carne
lang: Espéranto
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word: kjøt
lang: Finnois
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lang: Flanc-de-chien
word: mbò
lang: Frison
word: fleis
lang: Gaélique écossais
word: feòil
lang: Gaélique irlandais
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lang: Gagaouze
word: et
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word: carne
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word: chaérn
lang: Gallois
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lang: Gamo
word: ashshwa
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roman: xorc'i
lang: Grec
word: κρέας
roman: kréas
lang: Grec ancien
word: κρέας
roman: kréas
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lang: Hamar
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lang: Han
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lang: Hébreu
word: בָּשָׂר
lang: Hébreu ancien
word: בָּשָׂר
lang: Hongrois
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lang: Hunde
word: nyama
lang: Iakoute
word: эт
lang: Ido
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lang: Ingouche
word: дулхъ
roman: dulx’
lang: Inuktitut
word: ᓂᕿ
roman: niqi
lang: Islandais
word: kjöt
lang: Italien
word: carne
lang: Japonais
word: 肉
roman: niku
lang: Japonais
word: 体
roman: karada
lang: Kabyle
word: aksum
lang: Karatchaï-balkar
word: эт
lang: Kazakh
word: ет
roman: et
lang: Khakasse
word: ит
lang: Khmer
word: សាច់
roman: sac
lang: Kikaï
word: 肉
lang: Kikaï
word: しん
lang: Kinyarwanda
word: yama
lang: Kirghiz
word: эт
roman: èt
lang: Kogui
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lang: Kotava
word: atela
lang: Koumyk
word: эт
lang: Kurde
word: goşte
lang: Lama (Togo)
word: nántə
lang: Latin
word: caro
lang: Latin
word: pulpa
lang: Lepcha
word: ᰕᰰᰶ
lang: Letton
word: gaļa
lang: Lingala
word: nyama
lang: Lituanien
word: mėsa
lang: Luxembourgeois
word: Fleesch
lang: Macédonien
word: месо
roman: meso
lang: Malais
word: daging
lang: Mao du Nord
word: ashshwa
lang: Mapuche
word: ilo
lang: Maya yucatèque
word: bak’
lang: Métchif
word: vyaand
lang: Micmac
word: wius
lang: Néerlandais
word: vlees
lang: Nivkh
word: тюс
lang: Nogaï
word: эт
lang: Normand
word: chai
lang: Norvégien
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lang: Nubien
word: áríj
lang: Occitan
word: carn
lang: Oirata
word: leur
lang: Oirata
word: leura
lang: Oïrate
word: ᡏᠠᡍᠠ
lang: Oki-no-erabu
word: 肉
lang: Oki-no-erabu
word: しし
lang: Ourdou
word: गोश्त
roman: gośt
lang: Palenquero
word: kanne
lang: Persan
word: گوشت
roman: gusht
lang: Picard
word: càr
lang: Picard
word: chàr
lang: Picard
word: fléche
lang: Picard
word: vian·ne
lang: Picard
word: mutrie
lang: Polonais
word: mięso
lang: Portugais
word: carne
lang: Portugais
word: vianda
lang: Roumain
word: carne
lang: Russe
word: мясо
roman: mjása
lang: Same du Nord
word: biergu
lang: Serbe
word: месо
roman: meso
lang: Shingazidja
word: nyama
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word: carne
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word: mäso
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word: meso
lang: Solrésol
word: dolasoldo
lang: Solrésol
word: d'olasoldo
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word: et
lang: Tatare
word: ит
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word: maso
lang: Tchétchène
word: дилхъ
roman: dilxə
lang: Tchétchène
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roman: ƶiƶig
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word: et
lang: Turkmène
word: et
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word: м'ясо
roman: mjáso
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lang: Zoulou
word: inyama