échalote
Part of speech: noun
Morphology: derivation
Topics: botany
Etymology: Du latin ascalonia cepa (« oignon d’Ascalon », ville antique du pays de la Palestine, maintenant Ashkelon), latin médiéval scalongia , ancien français eschaloine (fin XIᵉ siècle), escaluigne (v. 1140), eschaloine (XIVᵉ siècle), escalone, devenu avec le suffixe -ote eschalote (v. 1500) ou eschalotte (1694), puis échalote (1740) ou échalotte (1768).
Senses:
gloss: Plante potagère voisine de l’oignon et de l’ail, dont le bulbe est un condiment à la saveur moins forte que ce dernier.
pos: noun
examples: On récolte les échalotes lorsque les feuilles jaunissent ; on arrache les plants et on les laisse ressuyer deux ou trois jours sur le sol ; cela fait, on les monte au grenier où on les suspend en paquets.
L’échalote se multiplie de caïeux qui sont mis en terre dès le premier printemps, c'est-à-dire en février-mars. Ces caïeux doivent être bien formés et fermes.
Il y avait eu un potage à la Crécy, un saumon au bleu, un filet de bœuf sauce échalote
Sauce à la Sainte-Menehould. — […] ; délayez votre sauce avec du lait ou de la crème; assaisonnez-la d’un bouquet de persil et ciboules, la moitié d'une feuille de laurier, quelques champignons et échalotes; mettez-la sur le feu ; […].
gloss: Le nom y est surtout utilisé pour désigner, soit un jeune oignon au bulbe blanc allongé, soit la ciboule (Allium fistulosum, aussi appelée cive, oignon d’Espagne, chiboule, ou ail fistuleux). Il existe une variante nommée échalon.
pos: noun
gloss: Anus.
pos: noun
tags: slang
gloss: Testicule.
pos: noun
tags: slang
Inflected forms:
form: échalotes
pos: noun
tags: plural
form: échalotte
pos: noun
Derived terms: course à l’échalote
échalote chinoise
échalote d’Espagne
échalote grise
échalote rose
échaloter
Translations:
lang: Afrikaans
word: sjalot
lang: Allemand
word: Schalotte
lang: Anglais
word: shallot
lang: Arabe
word: كرّاث أندلسي
lang: Arabe
word: قُفْلُوط
lang: Asturien
word: chalota
lang: Asturien
word: chalote
lang: Basque
word: tipulatx
lang: Basque
word: exalota
lang: Breton
word: chalotez
lang: Catalan
word: escalunya
lang: Champenois
word: escalogne
lang: Champenois
word: escaloigne
lang: Champenois
word: èchalaute
lang: Champenois
word: échai.yeute
lang: Chinois
word: 火葱
roman: huǒcōng
lang: Corse
word: scalonia
lang: Corse
word: agliettu
lang: Danois
word: chalotteløg
lang: Danois
word: skalotteløg
lang: Espagnol
word: chalote
lang: Espéranto
word: askalono
lang: Espéranto
word: ŝaloto
lang: Finnois
word: salottisipuli
lang: Francoprovençal
word: poureut
lang: Galicien
word: chalota
lang: Grec
word: ασκαλώνιο
roman: askalónio
lang: Ido
word: shaloto
lang: Indonésien
word: bawang merah
lang: Islandais
word: skalottlaukur
lang: Italien
word: scalogno
lang: Japonais
word: エシャロット
roman: esharotto
lang: Javanais
word: brambang
lang: Javanais
word: bawang abang
lang: Kurde
word: pîvazterk
lang: Luxembourgeois
word: Schalott
lang: Malais
word: bawang merah
lang: Néerlandais
word: sjalot
lang: Normand
word: êcalogne
lang: Normand
word: écalogne
lang: Norvégien
word: sjalottløk
lang: Occitan
word: escalonha
lang: Occitan
word: escaluènha
lang: Polonais
word: szalotka
lang: Polonais
word: czosnek askaloński
lang: Portugais
word: chalota
lang: Roumain
word: hașmă
lang: Roumain
word: șalotă
lang: Roumain
word: eșalot
lang: Russe
word: лук-шалот
roman: luk-šalot
lang: Russe
word: лук ашкелонский
roman: luk aškelonskij
lang: Scots
word: shallot
lang: Soundanais
word: bawang beureum
lang: Suédois
word: schalottenlök
lang: Tchèque
word: šalotka
lang: Ukrainien
word: цибуля шалот
roman: cybulja šalot
lang: Vénitien
word: scarlogna
lang: Anglais
word: scallion
lang: Anglais
word: green onion
lang: Anglais
word: spring onion