gratton
Part of speech: noun
Morphology: simple
Topics: cuisine
masonry
mountaineering
Etymology: Altération probable de creton sous l’influence de gratter.
Senses:
gloss: (Usuellement au pluriel) Résidu de viande de porc ou de canard gras frit dans de la graisse.
pos: noun
examples: À Lyon, les grattons sont des résidus de gras et de viande de porc que l’on fait frire tout doucement... une vraie recette anti-ligne ! Comme c’est fait avec des résidus, ça donne plein de petits morceaux, qu’on grignote avec les doigts.
En Ardèche, ce sont les grattons qui sont mêlés à la pâte à pain pour former la fougasse, mais attention, des grattons ardéchois et non lyonnais, car si tous deux sont issus de la fonte des graisses du cochon, leurs modes de préparation en font des produits bien différents.
La maîtresse de maison, aidée de ses filles, avait fait le pain, des fougasses aux grattons et aux olives, pâtés truffés en terrine, fouaces, gâteaux à la broche et tartes aux pommes.
gloss: Petit caillou à la surface du sol, susceptible de fausser la trajectoire des boules.
pos: noun
tags: analogy
examples: Maintes fois, sa boule, mal amortie ou arrondie, non serrée, tombe sur un gratton qui la projette au loin à 8 ou 9 mètres du but.
Tout criblé de cailloux roulés, graviers ou grattons, ce terrain qui était en quelque sorte un diminutif du légendaire champ de manœuvre du Clos Jouve.
Cette fois, la « galerie » éclate d’un fou rire. À son premier essai, Gaby perd encore le point ; il reste court de deux mètres. Colère, il accuse les « grattons » ; sans eux il embouchonnait.
gloss: Fine aspérité de la roche utilisée comme point d'appui ; petite prise.
pos: noun
tags: analogy
examples: Soutenue tout le temps, l’escalade se développe sur une succession de murs offrant les joies d’une superbe varappe libre sur les grattons d’un granit sans défauts.
Je me redresse sur le gratton, attrape à bout de bras le replat... qui est lisse et arrondi. Le genre de pas qui est très désagréable en cordée et qui devient angoissant pour un solitaire.
gloss: Au roller, revêtement de route particulièrement rugueux, qui ralentit le train et provoque de fortes vibrations.
pos: noun
tags: analogy
examples: « La qualité des revêtements, le relief et le vent constituent les principaux freins à la progression. La moyenne chute considérablement dès que le sol est abîmé, ce que l’on appelle le « gratton » en langage roller », détaille Jef.
Lucie termine 7e VF1. Elle avoue que cette édition rollathlon était la plus difficile de toutes. Du gratton, des côtes, trains rares…
gloss: Taloche à pointes utilisée pour les enduits grattés.
pos: noun
examples: Les finitions les plus courantes sont : les enduits écrasés légèrement à la taloche après projection, projetés ou bruts de projection, grattés à l'aide d'un gratton ou d'une taloche à clous, ribbés verticalement ou en rond au moyen d'une lisseuse, ou tramés au rouleau pour former divers motifs selon le choix du rouleau.
Inflected forms:
form: grattons
pos: noun
tags: plural
form: graton
pos: noun
Derived terms: grattonneux
pompe aux grattons
Synonyms: beursaude
friton
griaude
grillon
Translations:
lang: Anglais
word: crackling
lang: Espéranto
word: grivo
lang: Néerlandais
word: kaantje
lang: Polonais
word: skwarki