foie
Part of speech: noun
Morphology: derivation
Topics: anatomy
cuisine
Etymology: Du bas latin ficatum (« foie d’une oie engraissée aux figues ») puis, par extension de sens « foie », dérivé de ficus (« figue »). Calque du grec ancien συκωτόν, sukôtón (« engraissé aux figues »), dérivé de σῦκον, sûkon (« figue »). Ce mot a supplanté le latin jecur (« foie »), ainsi que le montrent toutes les langues romanes ; le même phénomène a eu lieu pour le grec συκώτι, sykóti (« foie »).
Senses:
gloss: Organe présent chez l’être humain et chez la plupart des vertébrés, produisant la bile. Il sert, entre autres, à régler le métabolisme des glucides.
pos: noun
examples: Indépendamment d'artères et de veines correspondantes aux artères et aux veines des autres parties du corps, le foie est l'aboutissant d'un système veineux particulier, le système de la veine-porte, qui se distribue , dans son épaisseur, à la manière des vaisseaux artériels. — (Jean Cruveilhier, Traité d'anatomie descriptive, Paris : P. Asselin, 1871, volume 2, page 569)
Il y avait un troisième ennemi du peuple, et qui n'était point dans le passé : c'était l'Alcool.
De cette époque datent « L’Assommoir », et ces tableaux effrayants qui tapissaient les murs des classes. On y voyait des foies rougeâtres et si parfaitement méconnaissables (à cause de leurs boursouflures vertes et de leurs étranglements violacés qui leur donnaient la forme d'un topinambour), que l’artiste avait dû peindre, à côté d’eux, le foie appétissant du bon citoyen, dont la masse harmonieuse et le rouge nourrissant permettaient de mesurer la gravité de la catastrophe voisine.
Le foie produit la bile et stocke les nutriments absorbés à partir des aliments consommés par l’animal. Il transforme ces nutriments en sucre et en substances chimiques nécessaires à d’autres organes. Il neutralise également certains éléments toxiques.
La scissure porte médiane divise le foie en deux parties fonctionnelles indépendantes : le lobe droit et le lobe gauche de Healey et Schroy, correspondant au foie gauche et au foie droit de Couinaud.
gloss: Cet organe, de certains animaux, cuisiné.
pos: noun
examples: En alimentation, on distingue quatre groupes de foies, qui sont : les foies de poissons, les foies de volaille, le foie de veau et le foie gras d'oie.
Piquez votre foie de veau de gros lard assaisonné; foncez une braisière de bardes de lard; mettez-y le foie avec des carottes, un bouquet garni, des oignons.
gloss: Peur.
pos: noun
tags: plural
slang
Inflected forms:
form: foies
pos: noun
tags: plural
Derived terms: avoir le foie blanc
avoir les foies
crise de foie
douve du foie
foie blanc
foie d’antimoine
foie d’arsenic
foie de bœuf
foie de soufre
foie gras
foie jaune
foie noir
foie sagou
grande douve du foie
happe-foie
herbe au foie
herbe du foie
huile de foie de morue
pâté de foie
petite douve du foie
se manger le foie
se manger les foies
se ronger le foie
se ronger les foies
Related terms: héparine
hépatalgie
hépatique
hépatite
hépatocyte
hépatologie
hépatomégalie
hépatopancréas
Translations:
lang: Afrikaans
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word: figau
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