jambon-beurre
Part of speech: noun
adj
Morphology: simple
Topics: cuisine
Etymology: (Par ellipse) De « sandwich au jambon et au beurre », → voir jambon et beurre.
Senses:
gloss: Sandwich dont la garniture est composée uniquement de jambon et de beurre.
pos: noun
examples: — Je mange un sandwich, déclara Pat.
— Deux sandwiches, alors.
— Jambon-beurre ? grogna le garçon menaçant.
— Qu’est-ce que vous avez d’autre ?
— Rien. Jambon-beurre seulement.
— Bon. Ben, deux.
Mi-sérieux, mi-amusés, ces bouffeurs de margarine et d’oméga daubent sur la disette au pays du croissant et du jambon-beurre.
Mais quid du jambon-beurre ? Le sandwich a traversé la Manche et s'est propagé en France, non pas auprès des notables mais des plus pauvres dans le courant du XIX e siècle. « On sait peu de chose sur l'origine du jambon-beurre si ce n'est qu'il permettait aux ouvriers et aux paysans qui ne pouvaient rentrer chez eux déjeuner de casser la croûte, raconte le sociologue de l'alimentation Jean-Louis Lambert.
La conclusion s'impose d'elle-même : à ce rythme, le jambon-beurre va rapidement être dépassé, humilié, ridiculisé par le hamburger, avant de devenir un attribut folklorique réservé à quelques populations locales lors de fêtes votives menacées de disparition.
gloss: Français blanc ou d'origine européenne, par opposition à beur, désignant un Français arabe ou d'origine maghrébine.
pos: noun
tags: familiar
pejorative
examples: Jonathan Hayoun souhaite revenir sur le mot « Français », associé par les élèves à « bouffon », « cochon » ou « jambon-beurre »... « Personne ne semble s'être identifié au mot «Français» », remarque le médiateur. « On ne s'est pas senti visé », admet une élève. Un autre, qui n'est pas d'origine immigrée, tente d'expliquer la réaction de ses camarades : « Ils se sentent plutôt arabes même s'ils ont la carte d'identité française. » « Mais 20 % du peuple français est issu de l'immigration », précise le médiateur. « C'est vrai que c'est rare, les Français 100 % », acquiesce Sabrina. Bref, conclut un médiateur : « Les Français, c'est pas forcément les Blancs. »
Le Français est « blanc », déclare Alexis tout à trac. Personne ne conteste. Au collège Henri-Becquerel à Avoine, une petite ville d'Indre-et-Loire coincée entre Bourgueil et Chinon, le public scolaire est remarquablement homogène. Les quatre cents élèves sont des « Gaulois », des « jambon-beurre », comme on dit dans les cités. « On n'a que deux ou trois jeunes originaires d'Afrique, assure Michaël Arrault. Ce sont des enfants adoptés. »
gloss: Typiquement français et populaire.
pos: adj
tags: familiar
examples: Le 45-tours jambon-beurre. [Les Beatles] posent avec tous les clichés possibles sur la France - le bicorne de Napoléon, le béret, le képi, le jambon-beurre. Ils faisaient cela dans tous les pays où ils jouaient, toreros en Espagne, cow-boys aux Etats-Unis.
Inflected forms:
form: jambons-beurre
pos: noun
tags: plural
form: jambon-beurres
pos: noun
tags: plural
form: jambons-beurres
pos: noun
tags: plural
form: jambon beurre
pos: noun
form: jambons-beurre
pos: adj
tags: plural
form: jambon-beurres
pos: adj
tags: plural
form: jambons-beurres
pos: adj
tags: plural
Synonyms: parisien
Français de souche
franchouillard
Translations:
lang: Anglais
word: jambon-beurre