untergärig
Part of speech: adj
Morphology: simple
Senses:
gloss: die Eigenschaft spezieller Bierhefen, die bei relativ niedrigen Temperaturen (4 bis 9 Grad Celsius) gären und sich nach dem Gärprozess auf dem Boden absetzen, besitzend
pos: adj
examples: Untergärige Biere sind deutlich besser haltbar als obergärige Biersorten.
„Der Unterschied zwischen ober- und untergärigem Bier liegt im Verhalten der Hefe beim Brauvorgang.“
„Obergärige Hefen sind zwar empfindlicher als untergärige, aber mit ihnen verläuft die Gärung deutlich schneller und ohne moderne Kühltechnik.“
Inflected forms:
form: untergärig
pos: adj
tags: positive
form: untergäriger
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predicative
plural
Antonyms: obergärig
Translations:
lang: Englisch
word: bottom-fermented
lang: Französisch
word: fermentation basse
lang: Portugiesisch
word: baixa fermentação
lang: Tschechisch
word: spodně kvašený