Bagel
Part of speech: noun
Morphology: derivation
Etymology: Das spätestens seit den 70er Jahren des 20. Jahrhunderts (siehe 1. Beispiel) bezeugte und seit 1998 lexikalisierte Wort ist über gleichbedeutend angloamerikanisches bagel ^(→ en) dem gleichbedeutend jiddischen בײגל (YIVO: beygl)^(→ yi) entlehnt, das sich über deutsche mundartliche Formen wohl zu bairischem Beugel ‚Hörnchen‘ stellen lässt, welches seinerseits eine Ableitung zu den Verben beugen, biegen ist beziehungsweise wohl über mittelhochdeutsches bougel ^(→ gmh) ‚Ring‘ auf althochdeutsches boug ^(→ goh) ‚Ring‘ zurückgeht.
Senses:
gloss: ringförmiges brötchenähnliches Gebäck aus ungesüßtem Hefeteig, das vor dem Backen in siedendes Wasser gegeben wird
pos: noun
examples: „Und zumindest in den Städten sind ‚Bagels‘, kleine Ringbrote, deren Teig zunächst gekocht und dann gebacken wird, oder ‚Pastrami‘, ein saftiger Fleischkäse, feste Begriffe.“
„Selbst die Bagel, sonst goldbraune Unterlage für ‚creamcheese und Lox‘, der jüdischen Frühstücksspezialität, waren an jenem Tage grün.“
„La belle ville Montreal: Es vereint die Vorzüge französischer Lebensart mit den besten Eigenschaften Nordamerikas. Denn selbst die Bagels sind in Montreal noch etwas besser als in New York.“
„Aus Mehl, Malz, Salz, Hefe und Wasser entsteht nach wie vor der Teig, der – gerollt, geschnitten und zum Kringel geformt – den echten Bagel macht.“
„Sharon summt, als sie einen Bagel mit Frischkäse bestreicht, sonst hört man kein Geräusch.“
„Während Brötchen meist spätestens eineinhalb Stunden nach dem Anrühren des Teiges in den Ofen gelangen, bleibt der Bagel bis zu 24 Stunden im sieben Grad kühlen Reiferaum. […] Weitere Besonderheit: Unmittelbar vor dem Backen wird der Bagel kurz gekocht, um die Hefe zu aktivieren. […] Um die Ursprünge des Bagels ranken sich Legenden. […] Fest steht, dass der Bagel der jüdischen Küche entstammt, der er große Vorteile bot. Am Schabbat konnte der Bagel in Ruhe reifen.“
„Jack [ein Hund] hatte Krumen von Bageln geknabbert, stellte sich später heraus und dabei die Münzen mit gefuttert.“
„Und auch hier stehen die Menschen Schlange, um Waldviertler Graumohn-Flösserln, Brioche, Bageln, Pheinspitz oder Waldstauden-Roggenbrot mit Sommerapfel zu kaufen.“
Inflected forms:
form: Beigel
pos: noun
tags: variant
form: Bagel
pos: noun
tags: nominative
singular
form: Bagels
pos: noun
tags: nominative
plural
form: Bagel
pos: noun
tags: nominative
plural
form: Bageln
pos: noun
tags: nominative
plural
form: Bagels
pos: noun
tags: genitive
singular
form: Bagel
pos: noun
tags: genitive
singular
form: Bagels
pos: noun
tags: genitive
plural
form: Bagel
pos: noun
tags: genitive
plural
form: Bageln
pos: noun
tags: genitive
plural
form: Bagel
pos: noun
tags: dative
singular
form: Bagels
pos: noun
tags: dative
plural
form: Bageln
pos: noun
tags: dative
plural
form: Bageln
pos: noun
tags: dative
plural
form: Bagel
pos: noun
tags: accusative
singular
form: Bagels
pos: noun
tags: accusative
plural
form: Bagel
pos: noun
tags: accusative
plural
form: Bageln
pos: noun
tags: accusative
plural
Derived terms: Bagelbäckerei
Bagel-Bäckerei
Bagelfrühstück
Bagelshop
Synonyms: Baranka
Bublik
Donut
Doughnut
Krengel
Kringel
Obwarzanek
Simit
Suschka
Translations:
lang: Afrikaans
word: bagel
lang: Dänisch
word: bagel
lang: Englisch
word: bagel
lang: Französisch
word: bagel
lang: Französisch
word: baguel
lang: Französisch
word: beguel
lang: Hebräisch (CHA)
word: בֵּיְגֶּל
roman: bēygæl
lang: Hebräisch (CHA)
word: בֵּיְגָּלֶה
roman: bēygālæ
lang: Hebräisch (CHA)
word: כַּעַךְ
roman: kaʿaḵ
lang: Jiddisch (YIVO)
word: בײגל
roman: beygl
lang: Katalanisch
word: bagel
lang: Niederländisch
word: bagel /
lang: Niederländisch
word: begel /
lang: Polnisch
word: bajgiel
lang: Russisch
word: бейгл
roman: bejgl
lang: Russisch
word: бейгель
roman: bejgelʹ
lang: Schwedisch
word: bagel
lang: Schwedisch
word: beigel