Risotto
Part of speech: noun
Morphology: simple
Etymology: Risotto wurde vom gleichbedeutenden italienischen (milanesischen) risotto ^(→ it) ins Deutsche übernommen. Es handelt sich um eine Bildung zu riso ^(→ it) ‚Reis‘, das über das mittellateinische risus ^(→ la) auf das lateinische oryza ^(→ la) und das altgriechische ὄρυζα (oryza^☆) ^(→ grc) ‚Reis‘ zurückgeht. Zum italienischen risotto ist weiterhin zum einen zu lesen, dass es eigentlich für ‚kleiner Reis‘ stehe, also ein Diminutiv sei. Zum anderen wird angegeben, dass es aus der Wortverbindung riso cotto ^(→ it) ‚gekochter Reis‘ hervorgegangen sei.
Senses:
gloss: norditalienisches Gericht mit vielen Variationen, bei dem Rundkornreis zumeist mit Zwiebeln in Fett angedünstet wird und anschließend Brühe hinzugegeben wird, die der Reis aufnimmt; weitere Zutaten sind vielfach Weißwein, Pilze, Tomaten und Parmesan
pos: noun
examples: „Man könnte meinen, mit den Roten Beten, die heute für ein Risotto verarbeitet werden sollen, auf der sicheren Seite zu sein. Aber: Die Roten Bete müssen 90 Minuten oder länger in Wasser köcheln, bis sie gar sind.“
„Ich fuhr kürzlich durch die Po-Ebene, die immerhin den Risotto, den Belcanto und den Grappa hervorgebracht hat, unter anderem durch Seveso, und alles sah aus wie im Rhein-Main-Gebiet.“
„Und genau in diesem Spiel der beiden Stärkesorten liegen Segen und Fluch des Risottos, denn das sich absetzende Amylopektin brennt ruckzuck am Topfboden an.“
„Ein richtiger Risotto müsse eben mit Olivenöl durchtränkt sein, stark duften und jede Menge Safran oder Knoblauch vertragen.“
„Das süße Risotto findet sich überall in Italien auf den Familientischen, meist klassisch mit Milch und frischer Vanille gekocht, schnell und einfach mit gemischten Früchten, Macadamianüssen oder Maronencreme.“
Inflected forms:
form: Risotto
pos: noun
tags: nominative
singular
form: Risottos
pos: noun
tags: nominative
plural
form: Risotti
pos: noun
tags: nominative
plural
form: Risotto
pos: noun
tags: genitive
singular
form: Risottos
pos: noun
tags: genitive
singular
form: Risottos
pos: noun
tags: genitive
plural
form: Risotti
pos: noun
tags: genitive
plural
form: Risotto
pos: noun
tags: dative
singular
form: Risottos
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plural
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form: Risotto
pos: noun
tags: accusative
singular
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plural
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plural
form: Risotto
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plural
form: Risottos
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singular
form: Risottos
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plural
form: Risotto
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tags: genitive
plural
form: Risotto
pos: noun
tags: dative
singular
form: Risottos
pos: noun
tags: dative
plural
form: Risotto
pos: noun
tags: dative
plural
form: Risotto
pos: noun
tags: accusative
singular
form: Risottos
pos: noun
tags: accusative
plural
form: Risotto
pos: noun
tags: accusative
plural
Translations:
lang: Arabisch
word: ريزوتو
lang: Bulgarisch
word: ризото
lang: Dänisch
word: risotto
lang: Englisch
word: risotto
lang: Esperanto
word: rizoto
lang: Estnisch
word: risotto
lang: Finnisch
word: risotto
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word: risotto
lang: Italienisch
word: risotto
lang: Katalanisch
word: risotto
lang: Koreanisch
word: 리소토
lang: Norwegisch
word: risotto
lang: Piemontesisch
word: risòt
lang: Polnisch
word: risotto
lang: Schwedisch
word: risotto
lang: Spanisch
word: risotto
lang: Tschechisch
word: rizoto