Gerste
Part of speech: noun
Morphology: simple
Etymology: seit dem 9. Jahrhundert bezeugt; althochdeutsch: gerstaaus; mittelhochdeutsch: gerste; vergleiche auch altsächsisch: gersta; mittelniederländisch: gherste, gheerste, garste; niederländisch: gerst; alle aus germanisch: *gerstō oder es besteht auch eine Verbindung zu dem Germanischen *ger- ‚Spieß‘ wegen seiner 'spitzen' langen Grannen. Erwogen wird Verwandtschaft mit dem lateinischen hordeum ^(→ la) ‚Gerste‘ und albanischen dritḣë ^(→ sq) ‚Getreide‘. Erschließbar ist indoeuropäisches *g̑herzd(h), *g̑hṛzd(h) ‚Stachliges, Grannenkorn‘; vergleiche griechisch: κριθή (krithē^☆) ^(→ grc) ‚Gerste‘; litauisch: gìrsa ^(→ lt); lettisch: dzirši ^(→ lv) ‚Rispengras‘. Da einige germanische Sprachen andere Namen für Gerste aufweisen (gotisch: barizeins ‚aus Gerste‘; abgeleitet von *bariz-; altenglisch bere ‚Gerste‘; altnordisch barr ^(→ non) ‚Getreide‘), darf in der hier genannten Gruppe wohl eine gemeinsame Neuerung gesehen werden. Vergleicht man altindische हर्षते (hárṣatē) ^(→ sa) – Wurzel हृष् (hṛṣ) ^(→ sa)– ‚ist erregt oder ungeduldig, freut sich; auch: steht zu Berge, starrt (vom Haar)‘, griechisch: χέρσος (chersos^☆) ^(→ grc) ‚Festland, trockenes, unfruchtbares, unbebautes Land‘, lateinisch horrēre ^(→ la) ‚emporstarren, starr sein‘ und altenglisch: gors, gorst, englisch gorse ^(→ en) ‚Stechginster‘, so ergibt sich die indogermanische/indoeuropäische Wurzel *g̑her(s) ‚starren, beben‘, aus der Gerste und seine möglichen Verwandten ableitbar sind.
Senses:
gloss: eine gedeihende Getreidepflanze mit kurzem Halm und langen Grannen, deren Körner besonders zum Bierbrauen und zu Futterzwecken verwendet werden
pos: noun
examples: Ins Bier dürfen nur Gerste, Wasser und Hopfen.
„Anfangs gründeten sie nur viele kleine Siedlungen, deren Bewohner Rinder züchteten und Gerste anbauten.“
„Die Skandinavier bauen Gerste und Hafer an, doch sie fischen auch und gehen auf die Jagd - im Norden zählen etwa Elche und Rentiere zu ihrer Beute.“
„Hafer und Gerste ließen sich als widerstandsfähige Sorten überall anbauen, während Weizen und Spelt im wärmeren Süden und Westen besser gediehen als im Norden und Osten, wo der Roggenanbau dominierte.“
„Nur für obergärige Biere darf Weizen anstelle von Gerste verwendet werden.“
„Der Anbau von Gerste, Zuckerrüben, Sonnenblumen, Faserflachs und Rotklee ist in den letzten Jahrzehnten auf Kosten von Hafer, Futterrüben und Kartoffeln erweitert worden.“
„Die Wissenschaftler kreuzten für ihre Studie 25 wilde Gersten mit einer handelsüblichen Gerste.“
gloss: Frucht von ^([1])
pos: noun
examples: Rezept "Irish Stew": […] Dann die Masse mit der Fleischbrühe auffüllen und Kartoffeln (zwei gewürfelte Kartoffeln beiseite legen) und Gemüse hinzugeben. Das Ganze würzen, Gerste und Thymian beigeben und rund eine Stunde bei schwacher Hitze garen lassen.[…]
„In einem Einzelzimer fand ich ein bißchen Gerste.“
Inflected forms:
form: Gerste
pos: noun
tags: nominative
singular
form: Gersten
pos: noun
tags: nominative
plural
form: Gerste
pos: noun
tags: genitive
singular
form: Gersten
pos: noun
tags: genitive
plural
form: Gerste
pos: noun
tags: dative
singular
form: Gersten
pos: noun
tags: dative
plural
form: Gerste
pos: noun
tags: accusative
singular
form: Gersten
pos: noun
tags: accusative
plural
Derived terms: Gerstenbrei
Gerstenbrot
Gerstenfeld
Gerstenkorn
Gerstenmalz
Gerstenmehl
Gerstensaft
Gerstentee
Synonyms: Hordeum spp.
Wern
Translations:
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lang: Aragonesisch
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