Butter
Part of speech: noun
Morphology: compound
Etymology: Das Wort geht über mittelhochdeutsches buter ^(→ gmh) m / f auf die seit dem 11. Jahrhundert bezeugten (spät-)althochdeutschen Formen butera ^(→ goh) und butira ^(→ goh) zurück. All diese Formen bezeugen zusammen mit mittelniederdeutschem boter ^(→ gml) / botter ^(→ gml), mittelniederländischem boter ^(→ dum) / botter ^(→ dum) und butter ^(→ dum), altfriesischem botera ^(→ ofs) und butera ^(→ ofs), altenglischem butere ^(→ ang), niederländischem boter ^(→ nl) sowie englischem butter ^(→ en) eine westgermanische Verbreitung. Als Ausgangsformen sind die (erschlossenen) vulgärlateinischen Formen *butira oder *butura (mit unsicheren Vokalquantitäten) anzunehmen, bei denen es sich um den als Femininum Singular aufgefassten Kollektivplural des lateinischen Neutrums būtȳrum ^(→ la) (mit zahlreichen spätlateinischen Nebenformen wie unter anderem buturum ^(→ la)) handelt. Dieses wiederum entstammt dem altgriechischen βούτῡρον (butyron^☆) ^(→ grc) n ‚Butter‘, einem Kompositum aus βοῦς (bus^☆) ^(→ grc) ‚Kuh, Rind‘ und τῡρός (tyros^☆) ^(→ grc) ‚Käse‘, mit dem eigentlich ‚Kuhkäse, Kuhquark‘ bezeichnet wurde. Das Kompositum folgt seinerseits fremden Vorbildern. Die Antike benutzte als Speisefett Olivenöl, kannte Butter aber als Speise nördlicher Völker (auch der Germanen), verwandte sie selbst jedoch nur zu medizinischen und kultischen Zwecken. Die alten germanischen Wörter für ‚Butter‘ scheinen in Anke / Anken und Schmer vorzuliegen. Dass die Germanen dennoch ein Wanderwort für Butter entlehnten, dürfte mit einer neuartigen Zubereitungsweise zusammenhängen.
Senses:
gloss: aus Milch (vor allem Kuhmilch) gewonnenes weißes bis gelbliches, streichfähiges Speisefett bestehend aus mindestens 80 % Milchfett und höchstens 16 % Wasser, dem weitere Inhaltsstoffe (zum Beispiel: Kochsalz, amtlich zugelassene [pflanzliche] Farbstoffe) zugesetzt sein können, und das besonders als Brotaufstrich verwendet wird
pos: noun
examples: Iss hin und wieder Butter!
Butter ist ein wertvolles Nahrungsmittel.
Meine Mutter brät mit Butter.
„In der kahlgescheuerten Küche stand ein Abendbrot gedeckt aus teurer Wurst und seltenem Fisch und echter Butter, aus den glitzernden Wisch-Spuren auf dem Wachstuch ragten Flaschen mit Bier.“
„Die Frau, die im Pfarrheim den Kochlehrgang abhielt, gab uns immer zu essen, was übrig geblieben war, meistens nur Suppe und Pudding, manchmal auch Fleisch, und wenn Marie ihr beim Aufräumen half, steckte sie ihr gelegentlich ein Paket Butter zu oder eine Tüte Zucker.“
„Paule Hansen legte zwei Bündel Kienholz am Ofen ab, schob ein Stück hausgemachter Butter auf den Tisch und zog ein Fläschchen Holzhauerschnaps aus der Rocktasche.“
„Wie billig die Eier damals waren! Eine Mandel bekam man für einen Gulden, und kaschubische Butter war billiger als Margarine.“
„Die Brezeln waren aufgeschnitten und mit Butter bestrichen.“
«Der Fischer deckte den Tisch mit Trockenfleisch, Räucherschinken, sauren Gurken, Pfeffer und Salz, Butter und Brot, einem Salat mit vielen Nüssen.»
„Mit Lebensmittelkarten kaufte man vorher noch Brot und den Butter brachten Paulas Eltern im Rucksack von zu Hause mit.“
„Den Bourbon Vanillezucker und das Salz im Ei auflösen und mit dem Butter und dem Staubzucker vermischen.“
„Und wenn wir Hunger haben, holen wir uns den Butter und schmieren ihn auf eine Brezel, die selbstredend auf das Teller kommt.“
„Butter genießt einen Sonderstatus: Reine Butter ist nach Meinung des Rambam, Maimonides (1135–1204), immer koscher und braucht keinen Chalaw-Israel-Status. Laut der gängigen Meinung (Jore Dea 115,17 und Biur HaGra) ist es unmöglich, aus unkoscherer Milch Butter herzustellen.“
„Zum Frühstück gab es Haferbrei und Graubrot mit Butter oder Schmalz, dazu warme Milch.“
„Schmuel Schmulevitch schob mir noch ein Brötchen zu, auch Butter und Marmelade, goß mehr Kaffee ein, beobachtete, wie ich das Brötchen verschlang, auch die Butter und die Marmelade, den Kaffee austrank.“
«Ich habe auch schon probiert, den Butter runterzufahren, doch so macht das Essen deutlich weniger Freude. Auf mein Zmorgebrot zum Beispiel kommt ja nur Butter, auf Konfitüre oder Honig verzichte ich.»
„Wichtige Parameter zur perfekten Qualität seien die optimale Konsistenz des Teiges, die genaue Einhaltung der Teigruhezeiten, höchste Qualität der Zutaten, die Teigknetzeiten richtig zu bemessen, gute Gare, richtige Backzeit, richtige Lagerung, Rösten der Mandeln und Einlegen der Früchte und natürlich auch die richtige Temperatur des Stollens und des Butters beim Einzuckern.“
Inflected forms:
form: Butter
pos: noun
tags: nominative
singular
form: Butter
pos: noun
tags: nominative
singular
form: Butter
pos: noun
tags: nominative
singular
form: Butter
pos: noun
tags: genitive
singular
form: Butters
pos: noun
tags: genitive
singular
form: Butters
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tags: dative
singular
form: Butter
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singular
form: Butter
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singular
form: Butter
pos: noun
tags: accusative
singular
form: Butter
pos: noun
tags: accusative
singular
form: Butter
pos: noun
tags: accusative
singular
Derived terms: butterfarben
buttergelb
butterig
buttrig
butterverschmiert
butterweich
Butteraroma
Butterbällchen
Butterballen
Butterbedarf
Butterbelieferung
Butterbemme
Butterberg
Butterbörse
Butterbrezel
Butterbrocken
Butterbrot
Butterbrötchen
Butterbürste
Buttercookie
Buttercreme
Buttercrème
Butterkrem
Butterdose
Butterersatz
Butterfass
Butterfertiger
Butterfertigung
Butterfett
Butterfleck
Butterflöckchen
Butterform
Buttergebäck
Buttergefäß
Buttergelb
Buttergeschmack
Butterglocke
Buttergroßhandel
Butterherstellung
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Butterkartoffel
Butterkeks
Butterklumpen
Butterkringel
Butterkuchen
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Butterkügelchen
Butterkühler
Buttermarkt
Buttermesser
Buttermilch
Buttermischung
Buttermodel
Butternockerl
Butterpemme
Butterpinsel
Butterpreis
Butterproduktion
Butterrest
Buttersäure
Butterschaff
Butterschmalz
Butterschmuggel
Butterschnitte
Butterschnitzel
Butterseite
Butterstolle
Butterstreusel
Butterstulle
Buttertee
Butterteig
Buttertoast
Buttertrüffel
Butterzopf
Butterbirne
Butterblume
Butterbrief
Butterdampfer
Butterfahrer
Butterfahrt
Butterkäse
Butterlandung
Buttermakrele
Butterpilz
Butterröhrling
Butterrübe
Butterschiff
Butterseele
Buttervogel
Augenbutter
Erdnussbutter
Kakaobutter
Kokosbutter
Mäusebutter
Pflanzenbutter
Tofubutter
buttern
Synonyms: Südwestdeutschland
schwäbisch
Schweiz
Anke
Anken
Frankreich
Elsass
Anker
Schmalz
Antonyms: Margarine
Schmalz
Streichkäse
Translations:
lang: Wiedingharder Friesisch
word: böör
lang: Bökingharder Friesisch (Mooring)
word: bööder
lang: Helgoländer Friesisch (Halunder)
word: Bötter
lang: Sylterfriesisch (Sölring)
word: Böter
lang: Ostfriesisch
word: botter
lang: Saterfriesisch
word: Butere
lang: Wangerooger Friesisch
word: bûter
lang: Westfriesisch
word: bûter
lang: Afrikaans
word: botter
lang: Albanisch
word: gjalpë
lang: Albanisch
word: tëlyen
lang: Altgriechisch
word: βούτυρον
lang: Altkirchenslawisch
word: масло
roman: maslo
lang: Martinique-Kreolisch
word: bè
lang: Guadeloupe-Kreolisch
word: bè
lang: St. Lucia-Kwéyòl
word: bè
lang: klassisches Arabisch
word: رَغِيدَة
roman: raġīda
lang: klassisches Arabisch
word: زُبْد (
roman: zubd
lang: klassisches Arabisch
word: زُبْدَة );
roman: zubda
lang: klassisches Arabisch
word: سِلآء
roman: silāʾ
lang: klassisches Arabisch
word: سَمْن
roman: samn
lang: Andalusisches Arabisch
word: زُبْد
roman: zubd
lang: Andalusisches Arabisch
word: أُنْتُرَ
roman: untúra
lang: Andalusisches Arabisch
word: سَمْن٬ سَمَن
roman: samn, saman
lang: Sizilianisches Arabisch
word: سَمَن
roman: saman
lang: modernes Hocharabisch
word: زُبْدَة
roman: zubda
lang: modernes Hocharabisch
word: سَمْن
roman: samn
lang: Marokkanisch-Arabisch
word: زُبْدَة
roman: zubda; mundartnah: zebda
lang: Marokkanisch-Arabisch
word: سَمَن
roman: saman; mundartnah: smen
lang: Ägyptisch-Arabisch
word: زُبْدَة
roman: zubda; mundartnah: zibda
lang: Ägyptisch-Arabisch
word: سَمْن
roman: samn
lang: Palästinensisch-Arabisch
word: زُبْدَة
roman: zubda; mundartnah: zibde
lang: Palästinensisch-Arabisch
word: سَمْنَة
roman: samna; mundartnah: sämne
lang: Libanesisch-Arabisch
word: زُبْدَة
roman: zubda; mundartnah: zibde
lang: Libanesisch-Arabisch
word: سَمْنَة
roman: samna; mundartnah: sämne
lang: Syrisch-Arabisch
word: زُبْدَة
roman: zubda; mundartnah: zəbde
lang: Syrisch-Arabisch
word: سَمْنَة
roman: samna; mundartnah: sämne
lang: Irakisch-Arabisch
word: زُبْد
roman: zubd; mundartnah: zibid
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lang: Aserbaidschanisch
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lang: Bosnisch
word: maslac
lang: Bosnisch
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word: amann
lang: Bulgarisch
word: масло
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lang: Mandarin
word: 黃油 / 黄油
roman: huáng yóu
lang: Mandarin
word: 牛油
roman: niú yóu
lang: Mandarin
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lang: Kantonesisch
word: 黃油
roman: wong⁴ jau⁴
lang: Kantonesisch
word: 牛油
roman: ngau⁴ jau⁴
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word: smør
lang: Englisch
word: butter
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word: butero
lang: Estnisch
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lang: Färöisch
word: smør
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word: voi
lang: Frankoprovenzalisch
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lang: Französisch
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lang: Friaulisch
word: spongje
lang: Friaulisch
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lang: Galicisch
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roman: voútyro
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lang: isiZulu
word: ibhotela
lang: isiZulu
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lang: Isländisch
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lang: Italienisch
word: burro
lang: Italienisch
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lang: Japanisch (Hepburn)
word: 牛酪
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lang: Japanisch (Hepburn)
word: バター / バタ
roman: batā
lang: Japanisch (Hepburn)
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roman: bōtoru
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lang: Spätlatein
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lang: Spätlatein
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lang: Spätlatein
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lang: Vulgärlatein
word: butira
lang: Vulgärlatein
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lang: Maltesisch
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lang: Maltesisch
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lang: Maltesisch
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lang: Maltesisch
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lang: Marathi
word: लोणी
roman: loṇī
lang: Mazedonisch
word: масло
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roman: puter
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word: масло
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word: Botter ( )
lang: Niederländisch
word: boter (/ )
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lang: Okzitanisch
word: boder
lang: Okzitanisch
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lang: Aranesisch
word: boder
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roman: mäska
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roman: karä
lang: Farsi
word: مسكه
roman: mäskä
lang: Farsi
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word: маска
roman: maska
lang: Tadschikisch
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roman: ravġan
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word: painch
lang: Unterengadinisch
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word: масло
roman: maslo
lang: Nordsamisch
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lang: Sanskrit
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roman: návanīta
lang: Campidanesisch
word: butiru / buttiru
lang: Logudoresisch
word: butirru
lang: Nuoresisch
word: butiru
lang: Schottisch-Gälisch
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lang: Schwedisch
word: smör
lang: Serbisch
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roman: maslac
lang: Serbisch
word: путер
roman: puter
lang: Serbokroatisch
word: маслац
roman: maslac
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word: путар
roman: putar
lang: Serbokroatisch
word: путер
roman: puter
lang: Sindhi
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roman: baṭar
lang: Slowakisch
word: maslo
lang: Slowenisch
word: maslo
lang: Slowenisch
word: puter
lang: Niedersorbisch
word: butra
lang: Niedersorbisch
word: masło
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word: butra
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lang: Walisisch
word: menyn
lang: Walisisch
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lang: Walisisch
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roman: masla