déglacer (glacer + dé-; reversal_removal)
Ôter la glace, fondre la glace
Filtrer une marinade pour en ôter les morceaux de fruits, légumes, condiments, herbes et épices, afin d’en garder seulement le jus servant à la préparation d’une sauce
Briser la glace afin de permettre le passage d’un navire