கால்சியம் லாக்டேட்டு
{{chembox
 | Verifiedfields = changed
 | Watchedfields = changed
 | verifiedrevid = 476998694
 | ImageFile =calcium lactate.png
 | ImageSize = 
 | IUPACName =கால்சியம் 2-ஐதராக்சிபுரப்பனோயேட்டு
 | OtherNames =கால்சியம் லாக்டேட்டு 5-நீரேற்று,&lt;br&gt; கால்சியம் லாக்டேட்டு,&lt;br&gt;2-ஐதராக்சிபுரபனோயிக் அமிலம்&lt;br&gt;கால்சியம் உப்பு ஐந்துநீரேற்று
 |Section1={{Chembox Identifiers
 | ChemSpiderID_Ref = {{chemspidercite|correct|chemspider}}
 | ChemSpiderID = 12592
 | UNII_Ref = {{fdacite|correct|FDA}}
 | UNII = 2URQ2N32W3
 | InChI = 1/2C3H6O3.Ca/c2*1-2(4)3(5)6;/h2*2,4H,1H3,(H,5,6);/q;;+2/p-2
 | InChIKey = MKJXYGKVIBWPFZ-NUQVWONBAM
 | StdInChI_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}}
 | StdInChI = 1S/2C3H6O3.Ca/c2*1-2(4)3(5)6;/h2*2,4H,1H3,(H,5,6);/q;;+2/p-2
 | StdInChIKey_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}}
 | StdInChIKey = MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L
 | CASNo_Ref = {{cascite|correct|CAS}}
 | CASNo =814-80-2
 | PubChem =13144
 | ChEMBL_Ref = {{ebicite|changed|EBI}}
 | ChEMBL = 2106111
 | SMILES = [Ca+2].[O-]C(=O)C(O)C.[O-]C(=O)C(O)C
 | ATCCode_prefix = A12
 | ATCCode_suffix = AA05
 }}
 |Section2={{Chembox Properties
 | Formula =C&lt;sub&gt;6&lt;/sub&gt;H&lt;sub&gt;10&lt;/sub&gt;CaO&lt;sub&gt;6&lt;/sub&gt;
 | MolarMass =218.22 கி/மோல்
 | Appearance = வெண்மை அல்லது அரை வெண்மைத் தூள்
 | Odor = இலேசாகத் [[தூள்பூக்கும்]]
 | Density = 1.494 கி/செ.மீ&lt;sup&gt;3&lt;/sup&gt;
 | MeltingPtC = 240
 | MeltingPt_notes = (நீரிலி) &lt;br&gt; 120 °செ (ஐந்துநீரேற்று)
 | BoilingPt =
 | Solubility = 7.9 கி/100 மி.லி (30 °செ)
 | SolubleOther = [[எத்தனால்|எத்தனாலில்]] நன்றாகக் கரையும்
 |pKa = 6.0-8.5
 | RefractIndex = 1.470
 }}
 |Section3={{Chembox Hazards
 | MainHazards =
 | FlashPt = பொருந்தாது
 | AutoignitionPt = தெரியவில்லை
 | NFPA-H = 1
 | NFPA-F = 0
 | NFPA-R = 0
 }}
 }}
 '''கால்சியம் லாக்டேட்டு''' ''(Calcium lactate)'' என்பது C6H10CaO6  என்ற [[மூலக்கூற்று வாய்ப்பாடு]] கொண்ட ஒரு [[வேதியியல்]] [[சேர்மம்|சேர்மமாகும்]]. [[கால்சியம் கார்பனேட்டு]]டன் [[லாக்டிக் அமிலம்]] வினைபுரிவதால் கருப்பு அல்லது வெண்மை நிறத்தில் படிக உப்பாக இது உருவாகிறது. உணவுப் பொருட்களில் கால்சியம் லாக்டேட்டு பகுதிப்பொருளாகச் சேர்க்கப்பட்டு மருந்துப் பொருளாக வழங்கப்படுகிறது. [[சமையல் சோடா]]வின் ஒரு பகுதிப்பொருளான கால்சியம் லாக்டேட்டின் [[ஐரோப்பிய ஒன்றிய எண்| ஐ எண்]] 327 ஆகும். லாக்டிக் அமிலத்துடன் [[கால்சியம் ஐதராக்சைடு]] சேர்த்தும் இதைத் தயாரிக்க முடியும்.
 
 [[பாலாடைக்கட்டி]] , கால்சியம் லாக்டேட்டால் ஆனது. அதிலும் குறிப்பாக வெளிப்புறத்தில் கிடைக்கும் இளைய பாலாடைக் கட்டி மற்றும் செட்டார் வகைப் பாலாடைக் கட்டிகளில் கால்சியம் லாக்டேட்டு நிறைந்துள்ளது&lt;ref&gt;{{cite book | title = Handbook of Food Products Manufacturing | date = April 27, 2007 | publisher = Wiley-Interscience | isbn = 978-0470049648 | page = 589 | url = http://books.google.com/books?id=mnh6aoI8iF8C&amp;pg=PA589 | authors = Stephie Clark and Shantanu Agarwal | edition = 1 | editor = Y. H. Hui | chapter = Chapter 24: Cheddar and Related Hard Cheeses. 24.6: Crystal Formation }}&lt;/ref&gt;
 
 கால்சியம் குறைபாட்டை நீக்குகின்ற மருந்தாகவும் [[அமிலநீக்கி]]யாகவும் மருத்துவத்தில் கால்சியம் லாக்டேட்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் கால்சியம் லாக்டேட்டு பல்வேறு வகையான கார அமிலத்தன்மை நிலைகளிலும் உட்கொள்ளப்படுகிறது. எனவே இதை உணவுடன் சேர்த்து உட்கொண்டால்தான், அது உடம்புக்குள் உட்கொள்ளப்படும் என்று கருதவேண்டியதில்லை. 
 
 {[சர்க்கரை]] நீக்கிய உணவுகளில் கால்சியம் லாக்டேட்டு சேர்க்கப்படுவதால் [[பல் சொத்தை]]க்கு பாதுகாப்பு கிடைக்கிறது. [[சைலிட்டால்]] வகை மெல்லும் கோந்துகளில் கால்சியம் லாக்டேட்டைச் சேர்க்கும் போது பற்பூச்சுகள் [[மீள்கனிமயேற்றம்]] அடைகின்றன&lt;ref&gt;{{cite journal | last = Sudaa | first = R. |author2=T. Suzukia |author3=R. Takiguchib |author4=K. Egawab |author5=T. Sanob |author6=K. Hasegawa  | year = 2006 | title = The Effect of Adding Calcium Lactate to Xylitol Chewing Gum on remineralization of Enamel Lesions | journal = Caries Research | volume = 40 | issue = 1 | pages = 43–46 | doi = 10.1159/000088905 | pmid = 16352880 }}&lt;/ref&gt;. [[முலாம்பழம்]] போன்ற பழவகைகளுடன் கால்சியம் லாக்டேட்டைச் சேர்த்து சுவை மாற்றியாகவும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது&lt;ref&gt;{{cite journal | last = Luna-Guzman | first = Irene |author2=Diane M. Barrett | year = 2000 | title = Comparison of calcium chloride and calcium lactate effectiveness in maintaining shelf stability and quality of fresh-cut cantaloupes | journal = Postharvest Biology and Technology | volume = 19 | pages = 16–72 | doi = 10.1016/S0925-5214(00)00079-X }}&lt;/ref&gt;. 
 
 == மேற்கோள்கள் ==
 &lt;!-- See [[Wikipedia:Footnotes]] for instructions. --&gt;
 {{reflist}}
 
 {{காரக்கனிம மாழைகளின் சேர்மங்கள்}}
 
 [[பகுப்பு:கால்சியம் சேர்மங்கள்]]
 [[பகுப்பு:லாக்டேட்டுகள்]]