2-ஐதராக்சி-4-(மெத்தில்தயோ)பியூட்டைரிக் அமிலம்
{{Chembox
 |ImageFile = HMB Strukturformel.svg
 |OtherNames = {{ubl|
 *2-ஐதராக்சி-4-(மெத்தில்தயோ)-பியூட்டனாயிக் அமிலம்
 *α-ஐதராக்சி-γ-(மெத்தில்தயோ)-பியூட்டைரிக் அமிலம்
 *டெசுமெனினோல்
 *அலிமெட்டு
 }}
 |Section1={{Chembox Identifiers
 |CASNo = 583-91-5
 |CASNo_Ref = {{Cascite|correct|CAS}}
 |ChEMBL = 2104213
 |ChEBI = 137228
 |ChemSpiderID = 10946
 |DrugBank = DB15832
 |EC_number = 209-523-0
 |PubChem = 11427
 |UNII = Z94465H1Y7
 |SMILES = CSCCC(O)C(O)=O
 |InChI = 1S/C5H10O3S/c1-9-3-2-4(6)5(7)8/h4,6H,2-3H2,1H3,(H,7,8)
 |InChIKey = ONFOSYPQQXJWGS-UHFFFAOYSA-N
 }}
 |Section2={{Chembox Properties
 |C=5|H=10|O=3|S=1
 |Appearance = நிறமற்றது அல்லது வெண்மை நிற திண்மம் 
 }}
 |Section3={{Chembox Hazards
 |GHS_ref=&lt;ref&gt;{{cite web |title=2-Hydroxy-4-(methylthio)butyric acid |url=https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/11427#section=Safety-and-Hazards |website=pubchem.ncbi.nlm.nih.gov |access-date=28 April 2022 |language=en}}&lt;/ref&gt;
 |GHSPictograms = {{GHS05}}{{GHS07}}
 |GHSSignalWord = அபாயம்
 |HPhrases = {{H-phrases|315|318|412}}
 |PPhrases = {{P-phrases|264|264+265|273|280|302+352|305+354+338|317|321|332+317|362+364|501}}
 }}
 }}
 
 '''2-ஐதராக்சி-4-(மெத்தில்தயோ)பியூட்டைரிக் அமிலம்''' (2-Hydroxy-4-(methylthio)butyric acid) என்பது C&lt;sub&gt;5&lt;/sub&gt;H&lt;sub&gt;10&lt;/sub&gt;O&lt;sub&gt;3&lt;/sub&gt;S என்ற [[மூலக்கூற்று வாய்ப்பாடு|மூலக்கூற்று வாய்ப்பாட்டால்]] விவரிக்கப்படும் ஒரு [[கரிம வேதியியல்]] [[சேர்மம்|சேர்மமாகும்]]. இதனுடைய கட்டமைப்பு வாய்பாட்டை CH&lt;sub&gt;3&lt;/sub&gt;SCH&lt;sub&gt;2&lt;/sub&gt;CH&lt;sub&gt;2&lt;/sub&gt;CH(OH)CO&lt;sub&gt;2&lt;/sub&gt;H. என்று எழுதலாம். வெண்மையாக [[திண்மம் (இயற்பியல்)|திண்ம]] நிலையில் இச்சேர்மம் காணப்படுகிறது. [[வேதி வினைக்குழு|வேதி வினைக்குழுக்கள்]] என்ற அடிப்படையில் நோக்கினால் இதுவோர் ஆல்பா ஐதராக்சிகார்பாக்சிலிக்கு அமிலமும் தயோயீத்தரும் சேர்ந்த சேர்மம் ஆகும். கட்டமைப்பு ரீதியாக இதை [[அமீன்|அமீனுக்குப்]] பதிலாக ஐதராக்சி குழு இடம்பெற்றுள்ள ஓர் அமினோ அமில மெத்தியோனின் என்று தொடர்புபடுத்தலாம். 
 
 ==தயாரிப்பு==
 வணிகரீதியாக அக்ரோலினில் இருந்து சமதிருப்ப வடிவத்தில் 2-ஐதராக்சி-4-(மெத்தில்தயோ)பியூட்டைரிக் அமிலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இமுமுறையில் அக்ரோலினுடன்  மீத்தேன்தயோலை இணைத்து விளைபொருளுடன் தொடர்ந்து ஒரு சயனோவைதரின் நீராற்பகுப்பு மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.&lt;ref&gt;{{cite journal |doi=10.1021/jf048827q|title=Hydrolysis of Nitriles Using an Immobilized Nitrilase: Applications to the Synthesis of Methionine Hydroxy Analogue Derivatives|year=2004|last1=Rey|first1=Patrick|last2=Rossi|first2=Jean-Christophe|last3=Taillades|first3=Jacques|last4=Gros|first4=Georges|last5=Nore|first5=Olivier|journal=Journal of Agricultural and Food Chemistry|volume=52|issue=26|pages=8155–8162|pmid=15612811}}&lt;/ref&gt; இது கால்நடை தீவனத்தில் [[மெத்தியோனின்|மெத்தியோனினுக்கு]] மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.&lt;ref&gt;{{cite journal |doi=10.1093/ps/81.6.838|title=Relative Effectiveness of Methionine Hydroxy Analog Compared to DL-Methionine in Broiler Chickens|url=https://archive.org/details/sim_poultry-science_2002-06_81_6/page/838|year=2002|last1=Lemme|first1=A.|last2=Hoehler|first2=D.|last3=Brennan|first3=JJ|last4=Mannion|first4=PF|journal=Poultry Science|volume=81|issue=6|pages=838–845|pmid=12079051|doi-access=free}}&lt;/ref&gt;  
 
 இயற்கையில், இச்சேர்மம் 3-டைமெதில்சல்போனியோபுரோப்பியோனேட்டின் உயிரியக்கச் செயல்முறையில் ஓர் இடைநிலை வேதிப்பொருளாகும். இது இயற்கையான டைமெத்தில் சல்பைடின் முன்னோடிச் சேர்மமுமாகும்.&lt;ref&gt;{{cite journal |doi=10.1038/nmicrobiol.2017.9|title=Dimethylsulfoniopropionate Biosynthesis in Marine Bacteria and Identification of the Key Gene in this Process|year=2017|last1=Curson|first1=Andrew R. J.|last2=Liu|first2=Ji|last3=Bermejo Martínez|first3=Ana|last4=Green|first4=Robert T.|last5=Chan|first5=Yohan|last6=Carrión|first6=Ornella|last7=Williams|first7=Beth T.|last8=Zhang|first8=Sheng-Hui|last9=Yang|first9=Gui-Peng|last10=Bulman Page|first10=Philip C.|last11=Zhang|first11=Xiao-Hua|last12=Todd|first12=Jonathan D.|journal=Nature Microbiology|volume=2|issue=5|page=17009|pmid=28191900|s2cid=21460292|url=https://ueaeprints.uea.ac.uk/id/eprint/62649/1/Todd_Figure_1.pdf}}&lt;/ref&gt;
 
 == மேற்கோள்கள் ==
 {{reflist}}
 
 [[பகுப்பு:தயோயீத்தர்கள்]]