கினோவா
{{தலைப்பை மாற்றுக}}
 {{speciesbox
 |name = கினோவா
 |image = Reismelde.jpg
 |genus = Chenopodium
 |species = quinoa
  |authority = [[Carl Ludwig Willdenow|Willd.]]&lt;!-- கார்ல் உலூத்விக் வில்டர்னவ் --&gt;
 |synonyms = 
 {{Plainlist | style = margin-left: 1em; text-indent: -1em; |
 * '' செனோபோடியம் கனிதுவா'' &lt;small&gt;[[Orator F. Cook|O.F.Cook]]&lt;/small&gt;
 * '' செனோபோடியம் சோய்ட்டோ'' &lt;small&gt;Toro [[John Torrey|Torr.]]&lt;/small&gt;
 * '' செனோபோடியம் கவுச்சி-குய்லா'' &lt;small&gt;Toro [[John Torrey|Torr.]]&lt;/small&gt;
 * '' செனோபோடியம் சிலென்சே'' &lt;small&gt;[[Christiaan Hendrik Persoon|Pers.]]&lt;/small&gt; ''[[validly published name|nom. inval.]]''
 * '' செனோபோடியம் கினோவா'' &lt;small&gt;[[Anton Johann Krocker|Krock.]]&lt;/small&gt;
 * '' செனோபோடியம் நுட்டால்லியே'' &lt;small&gt;[[William Edwin Safford|Saff.]]&lt;/small&gt;
 }}
 |synonyms_ref = &lt;ref&gt;{{cite web |url=http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2717733 |title=The Plant List: A working list of all plant species |access-date=1 May 2019}}&lt;/ref&gt;
 |range_map = Quinoa Distribution.png
 |range_map_caption = Natural distribution in red, Cultivation in green
 }}
 [[File:Landscape with Chenopodium quinoa Cachilaya Bolivia Lake Titicaca.jpg|thumb| ''செனோபோடியம் கினோவா'' சாசிலயா அருகில், திதிகாக்கா ஏரி, [[பொலீவியா]]]]
 '''கினோவா (Quinoa)''' (''செனோபோடியம் கினோவா''; {{IPAc-en|ˈ|k|iː|n|w|ɑː}} or {{IPAc-en|k|ɪ|ˈ|n|oʊ|.|ə}}, from [[Quechuan languages|Quechua]] ''{{lang|qu|kinwa}}'' or ''{{lang|qu|kinuwa}}'')&lt;ref&gt;{{Ref Laime}}&lt;/ref&gt; நாயுருவி (அமரந்தேசியே) குடும்பத்தில்  உள்ள ஒரு பூக்கும் தாவரமாகும். கினோவா புல்வகைத் தாவரமன்று; இது ஒரு போலி கூலவகையாகும். இது புதினா, நாயுருவி (அமரந்து) வகைத் தாவரங்களோடு உறவுடையதாகும். இது, அதன் உண்ணக்கூடிய விதைகளுக்காகப் பயிரிடப்படும் ஆண்டுச் செடிவகையாகும்;   இந்த விதைகளில் மற்ற கூலங்களை விட கூடுதலான புரதமும் நார்ப்பொருளும் பி உயிர்ச்சத்துகளும் கனிமச் சத்துகளும் உள்ளன.&lt;ref name='&quot;FAOquinoaancientcrop&quot;'&gt;{{cite web|title=Quinoa: An ancient crop to contribute to world food security|url=http://www.fao.org/docrep/017/aq287e/aq287e.pdf|publisher=[[Food and Agriculture Organization]]|date=July 2011|accessdate=22 May 2018}}&lt;/ref&gt;   வடமேற்குத் தென் அமெரிக்காவில் ஆண்டிசு மலைத் தொடரில் தோன்றியுள்ளது.&lt;ref&gt;{{cite journal |last1=Fuentes |first1=F. F. |last2=Martínez |first2=E. A. |last3=Hinrischen |first3=P. V. |last4=Jellen |first4=E. N. |last5=Maughan |first5=P. J. |title=Assessment of genetic diversity patterns in Chilean quinoa (''Chenopodium quinoa'' Willd.) germplasm using multiplex fluorescent microsatellite |journal=Conservation Genetics |volume=10 |issue=2 |pages=369–377 |url=https://www.researchgate.net/publication/227063572|accessdate=14 February 2016 |format=PDF |date=10 May 2008 |doi=10.1007/s10592-008-9604-3 }}&lt;/ref&gt; இது முன்பு கால்நடைத் தீவனமாக 5200–7000 ஆண்டுகளுக்கு முன்னரே பயன்பட்டுள்ளது. இது 3000-4000 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் தான் மாந்தரின் உணவாக பொலீவியாவில் உள்ள பெரு படுகையின் தித்திகாக்கா ஏரியில் பயன்பட்டுள்ளது.&lt;ref name=&quot;Quinoa: Production, Consumption and Social Value in Historical Context&quot;&gt;{{cite web |url=http://lasa.international.pitt.edu/members/congress-papers/lasa2009/files/KolataAlanL.pdf |title=Quinoa |year=2009 |work=Quinoa: Production, Consumption and Social Value in Historical Context |last=Kolata | first=Alan L. |publisher=Department of Anthropology, The University of Chicago }}&lt;/ref&gt;
 
 இன்று, ஆண்டியன் பகுதி கினோவா பயிர் விளைச்சல் பெரும்பாலும் சிறிய பண்ணைகளாலும் கழகங்களாலும் செய்யப்படுகிறது.  கினோவா பயிர்விளைச்சல் [[கென்யா]], [[இந்தியா]],  [[ஐக்கிய அமெரிக்கா]],  மேலும் பல ஐரோப்பிய நாடுகள் உட்பட 70 நாடுகளில் செய்யப்படுகிறது.&lt;ref name=FAO2013&gt;{{cite web|url = http://www.fao.org/quinoa-2013/what-is-quinoa/distribution-and-production/en/|title = Distribution and production|accessdate=25 June 2019|publisher=[[Food and Agriculture Organization]] of the United Nations|date=2013}}&lt;/ref&gt; வட அமெரிக்கா, ஐரோப்பா, ஆஸ்திரேலியா ஆகிய நாடுகளில் கினோவா நுகர்வு கூடியுள்ளதால்,  கினோவா விலை 2006 இல் இருந்து 2013 க்குள் மும்மடங்கு ஏறியுள்ளது.&lt;ref name=&quot;amrc&quot;&gt;{{cite web |title=Quinoa |url=https://www.agmrc.org/commodities-products/grains-oilseeds/quinoa |publisher=Agricultural Marketing Resource Center, US Department of Agriculture |accessdate=28 July 2018 |date=November 2017}}&lt;/ref&gt;&lt;ref name=&quot;The Guardian&quot;&gt;{{cite news|url=https://www.theguardian.com/commentisfree/2013/jan/16/vegans-stomach-unpalatable-truth-quinoa|title=Can vegans stomach the unpalatable truth about quinoa?|newspaper=The Guardian |accessdate=17 Jan 2013|location=London|first=Joanna|last=Blythman|date=16 January 2013}}&lt;/ref&gt;
 
 ==தாவரவியல்==
 [[File:QuinoaGrains.jpg|thumb|கினோவா விதைகள்]]
 
 [[File:Red quinoa.png|thumb|சமைத்த சிவப்புக் கினோவா]]
 
 === விவரிப்பு ===
 ''செனோபோடியம் கினோவா (Chenopodium quinoa)''  ஓர் இருவித்திலை ஆண்டுத் தாவரமாகும். இது வழக்கமாக ஒரு மீ முதல் இரு மீ உயரம் வரை வளர்கிறது.  இது இயல்பாக ஒன்று விட்டு ஒன்றாக அமைந்தஅகன்ற தூள்பூத்த மயிர்க்கால்கள் உள்ள இலைமடல்கள் கொண்டதாகும். ளையுடனோ இல்லாமலோ.  பயிரிடும்வகையைப் பொறுத்து இதன் நடுத்தண்டு கிளையுடனோ இல்லாமலோ அமையலாம். தண்டின் நிறம் பச்சை, சிவப்பு,  ஊதா நிறங்களில் இமைகிறது. பூ மஞ்சரி தாவர மேல்நுனியிலோ இலைக் கக்கத்திலோ அமைகிறது.  ஒவ்வொரு மஞ்சரியிலும் நடுவச்சு ஒன்று அமையும். இதில் இருந்து அமரந்து வடிவத்தில் இரண்டாம் அச்சு அமையலாம் அல்லது குஞ்ச வடிவத்தில் மூன்றாம் அச்சும் உருவாகலாம்.&lt;ref name=&quot;Lost crops&quot; /&gt; The green [[Ovary (plants)|hypogynous]] flowers have a simple [[Petal|perianth]] and are generally [[Self-Fertilization|self-fertilizing]].&lt;ref name=&quot;Lost crops&quot; &gt;{{cite book|url=https://books.google.com/?id=iT0rAAAAYAAJ&amp;pg=PA149#v=onepage&amp;q&amp;f=false|title=The Lost Crops of the Incas: Little-Known Plants of the Andes with Promise for Worldwide Cultivation|publisher=U.S. National Research Council, Advisory Committee on Technology Innovation, National Academies |year=1989}}&lt;/ref&gt;&lt;ref&gt;{{cite book|author1=Reinhard Lieberei, Christoph Reissdorff  |author2=Wolfgang Franke |lastauthoramp=yes |publisher=Georg Thieme Verlag|title=Nutzpflanzenkunde|year=2007|isbn=978-3135304076}}&lt;/ref&gt;  இதன் பழத்தில் 2 மிமீ விட்டமுள்ள விதைகள் வெள்ளை, சிவப்பு, கருப்பு நிறங்களில் பயிரிடும்வகையைப் பொறுத்து அமைகின்றன].&lt;ref name=&quot; Oxford&quot;&gt;{{cite book|title=The New Oxford Book of Food Plants|author1=Vaughn, JG|author2=Geissler, CA|year=2009|publisher=Oxford University Press|isbn=978-0199549467|url=https://books.google.com/?id=UdKxFcen8zgC}}&lt;/ref&gt;
 
 ===இயற்கைப் பரவல்===
 
 ''செனோபோடியம் கினோவா''   அதன் காட்டுவகையில் இருந்து அல்லது களைப்பயிரில் இருந்து பெரூவிய ஆண்டியப் பகுதியில் வீட்டினமாக்கப் பட்டுள்ளதாக நம்பப்படுகிறது.&lt;ref&gt;{{cite journal | url = http://aob.oxfordjournals.org/cgi/content/full/mcm193v1 | author = Barbara Pickersgill | title = Domestication of Plants in the Americas: Insights from Mendelian and Molecular Genetics | journal = Annals of Botany | date = August 31, 2007 | doi = 10.1093/aob/mcm193 | volume = 100 | pmid = 17766847 | issue = 5 | pmc = 2759216 | pages = 925–40 | url-status = dead | archiveurl = https://web.archive.org/web/20071021154818/http://aob.oxfordjournals.org/cgi/content/full/mcm193v1 | archivedate = October 21, 2007 | author-link = Barbara Pickersgill }}&lt;/ref&gt;  இது பயிரிடப்படும் பகுதியிலேயே பயிரிடாத (''செனோபோடியம் கினோவா''  வகையான  ''மெலனோசுபெர்மம்''  வளர்கிறது;  இவை முந்தைய காட்டுவகையில் இருந்தோ  பயிரிடும்வகையில் இருந்தோ தோன்றியிருக்கலாம்.&lt;ref&gt;{{cite journal | title = On the Origin of the Cultivated Chenopods (''Chenopodium'') |author1=Heiser Jr., Charles B.  |author2 = Nelson, David C.  |lastauthoramp=yes |date=September 1974 | volume = 78 | issue = 1 | pages = 503–5 | journal = Genetics | pmid = 4442716 | url = http://www.genetics.org/cgi/content/abstract/78/1/503 | doi = | pmc = 1213209 }}&lt;/ref&gt;
 
 ==ஊட்டச்சத்துகள்==
 {{nutritional value | name=Quinoa, uncooked
 | kJ=1539
 | water=13.3 g
 | protein=14.1 g
 | fat=6.1 g
 | monofat=1.6 g
 | polyfat=3.3 g
 | carbs=64.2 g
 | fibre=7.0 g
 | calcium_mg=47
 | iron_mg=4.6
 | magnesium_mg=197
 | phosphorus_mg=457
 | potassium_mg=563
 | sodium_mg=5
 | zinc_mg=3.1
 | copper_mg=0.590
 | manganese_mg=2.0
 | selenium_µg=8.5
 | vitC_mg=0
 | thiamin_mg=0.36
 | riboflavin_mg=0.32
 | niacin_mg=1.52
 | vitB6_mg=0.49
 | folate_ug=184
 | choline_mg=70
 | vitA_ug=1
 | vitE_mg=2.4
 | source_usda = 1
 | note=[https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6504?fgcd=&amp;man=&amp;lfacet=&amp;count=&amp;max=50&amp;sort=default&amp;qlookup=quinoa&amp;offset=&amp;format=Full&amp;new=&amp;measureby=#id-1=Full Link to USDA Database entry]
 }}
 {{nutritional value | name=Quinoa, cooked
 | kJ=503
 | protein=4.4 g
 | fat=1.92 g
 | water=72 g
 | monofat=0.529 g
 | polyfat=1.078 g
 | carbs=21.3 g
 | fibre=2.8 g
 | calcium_mg=17
 | iron_mg=1.49
 | magnesium_mg=64
 | phosphorus_mg=152
 | potassium_mg=172
 | sodium_mg=7
 | zinc_mg=1.09
 | copper_mg=0.192
 | manganese_mg=0.631
 | selenium_µg=2.8
 | vitC_mg=0
 | thiamin_mg=0.107
 | riboflavin_mg=0.11
 | niacin_mg=0.412
 | vitB6_mg=0.123
 | folate_ug=42
 | choline_mg=23
 | vitA_ug=0
 | vitE_mg=0.63
 | source_usda = 1
 | note=[http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6587?fg=&amp;man=&amp;lfacet=&amp;count=&amp;max=&amp;sort=&amp;qlookup=&amp;offset=&amp;format=Full&amp;new=&amp;measureby=Full Link to USDA Database entry]
 }}
 
 கினோவாவில் 13% நீரும் 64%  மாவுப்பொருளும் 14%  புரதமும்  6% கொழுப்பும் உள்ளது.  100 கிராம் அளவு பச்சைக் கினோவாவில் 20%  அல்லது அதற்கும் கூடுதலான அளவு புரதமும் நார்ப்பொருளும் பல பி உயிர்ச்சத்துகளும் 46% இலைச்சத்தும் கனிமச்சத்தும் மகனீசியமும் பாசுவரமும் மாங்கனீசும் அமைகின்றன.
 
 சமைத்த கினோவாவில் 72%  நீரும் 21% மாவுப்பொருளும்  4%  புரதமும் 2%  கொழுப்பும் உள்ளன.&lt;ref name=&quot;johnson&quot;&gt;{{cite web |vauthors=Johnson DL, Ward SM | title = Quinoa | url = http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1993/v2-222.html#Table%201 | publisher = Department of Horticulture, Purdue University; obtained from Johnson, D.L. and S.M. Ward. 1993. Quinoa. p. 219-221. In: J. Janick and J.E. Simon (eds.), New crops. Wiley, New York| date =1993 | accessdate = 21 May 2013 }}&lt;/ref&gt;  100 கிராம் சமைத்த கினோவாவில் 120 கிகலோரு வெப்ப மதிப்பும் செறிவாக 30% மாங்கனீ சும் 22% பாசுவரமும் 10–19% நார்ப்பொருளும் இலைச்சத்தும் கனிமச்சத்தும் இரும்பும் துத்தநாகமும் மகனீசியமும் அமைகின்றன.
 
 கினோவா பசைமை அற்றது.&lt;ref name='&quot;FAOquinoaancientcrop&quot;' /&gt;  உயர்செறிவான புரதம் உள்ளதால் பயன்படுத்தலும் சமைத்தலும் எளிது. கட்டுபாடான சுற்றுச்சூழலில்  உயர்விளைச்சல் வாய்ப்புள்ளது.&lt;ref name=&quot;AbugochJames2009&quot;&gt;{{cite book| last=Abugoch |first=James L. E.| title=Quinoa (''Chenopodium quinoa'' Willd.): composition, chemistry, nutritional, and functional properties. | journal=Adv Food Nutr Res | year= 2009 | volume= 58 | issue=  | pages= 1–31 | pmid=19878856 | doi=10.1016/S1043-4526(09)58001-1 | type=Review | series=Advances in Food and Nutrition Research | isbn=9780123744418 }}&lt;/ref&gt; இது விண்வெளிச் சூழலில் நெடுநாள் வாழப் பயன்படுத்துவதற்காகத் தெரிவு செய்யப்பட்ட செய்முறைப் பயிராகும்.&lt;ref name=&quot;NASA&quot;&gt;{{cite web | title=Quinoa: An Emerging &quot;New&quot; Crop with Potential for CELSS |author1=Greg Schlick  |author2=David L. Bubenheim  |lastauthoramp=yes | work= NASA Technical Paper 3422 | url=https://ntrs.nasa.gov/archive/nasa/casi.ntrs.nasa.gov/19940015664_1994015664.pdf |publisher= NASA |date=November 1993}}&lt;/ref&gt;
 
 ==காட்சிமேடை==
 &lt;gallery&gt;
 File:Chenopodium quinoa before flowering.jpg| பூத்தலுக்கு முன் கினோவா
 File:Quinoa_flower.JPG|கினோவா பூ
 File:Dev_black_seed_in_quinoa_flower.JPG| கருப்பு கினோவா விதைகள் உருவாதல்
 File:Camino a Puno Golpeando quinoa.JPG|பெருவில் கினோவா கூலக் கதிரடித்தல்
 File:Quinoa.jpg|கொனோவா விதைகள்
 &lt;/gallery&gt;
 
 ==மேற்கோள்கள்==
 {{Reflist|30em}}
 
 ==மேலும் படிக்க==
 *{{cite journal |last1=Pulvento |first1=C. |first2=M. |last2=Riccardi |first3=A. |last3=Lavini |first4=R. |last4=d’Andria |first5=R. |last5=Ragab  |title=SALTMED Model to Simulate Yield and Dry Matter for Quinoa Crop and Soil Moisture Content Under Different Irrigation Strategies in South Italy |journal=Irrigation and Drainage |doi=10.1002/ird.1727 |volume=62 |issue=2 |pages=229–238|year=2013 |url=http://nora.nerc.ac.uk/id/eprint/506200/1/N506200PP.pdf }}
 *{{cite journal |last1=Cocozza |first1=C. |first2=C. |last2=Pulvento |first3=A. |last3=Lavini |first4=M. |last4=Riccardi |first5=R. |last5=d’Andria |first6=R. |last6=Tognetti |year=2012 |title=Effects of increasing salinity stress and decreasing water availability on ecophysiological traits of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) |journal=Journal of Agronomy and Crop Science |doi=10.1111/jac.12012 |volume=199 |issue=4 |pages=229–240 }}
 * {{cite journal |last1=Pulvento  |first1=C |last2=Riccardi |first2=M |last3=Lavini |first3=A |last4=d'Andria |first4=R |last5=Iafelice |first5=G |last6=Marconi |first6=E |title=Field Trial Evaluation of Two Chenopodium quinoa Genotypes Grown Under Rain-Fed Conditions in a Typical Mediterranean Environment in South Italy|journal=Journal of Agronomy and Crop Science|volume=196 |issue=6 |pages=407–411 |year=2010 |doi=10.1111/j.1439-037X.2010.00431.x }}
 * {{cite journal |last=Pulvento |first1=C. |last2=Riccardi |first2=M. |last3=Lavini |first3=A. |last4=Iafelice |first4=G. |last5=Marconi |first5=E. |last6=d’Andria |first6=R. |title=Yield and Quality Characteristics of Quinoa Grown in Open Field Under Different Saline and Non-Saline Irrigation Regimes|journal=Journal of Agronomy and Crop Science|volume=198 |issue=4 |pages=254–263 |year=2012 |doi=10.1111/j.1439-037X.2012.00509.x }}
 * {{cite journal |first1=A.M. |last1=Gómez-Caravaca |first2=G. |last2=Iafelice |first3=A. |last3=Lavini |first4=C. |last4=Pulvento |first5=M. |last5=Caboni |first6=E. |last6=Marconi |title=Phenolic Compounds and Saponins in Quinoa Samples (Chenopodium quinoa Willd.) Grown under Different Saline and Non saline Irrigation Regimens|journal=Journal of Agricultural and Food Chemistry|volume=60 |issue=18 |pages=4620–4627 |year=2012 |doi=10.1021/jf3002125 |pmid=22512450 }}
 * {{cite news |url=https://www.nytimes.com/2011/03/20/world/americas/20bolivia.html |title=Quinoa's Global Success Creates Quandary at Home |last1= Romero|first1= Simon|authorlink= Simon Romero |last2= Shahriari|first2=Sara |date=March 19, 2011 |work= [[த நியூயார்க் டைம்ஸ்]]|accessdate=July 22, 2012}}
 * {{cite journal |last1=Geerts |first1=S |last2=Raes |first2=D |last3=Garcia |first3=M |last4=Vacher |first4=J |last5=Mamani |first5=R |last6=Mendoza |first6=J |last7=Huanca |first7=R |last8=Morales |first8=B |last9=Miranda |first9=R |last10=Cusicanqui |first10=J |author11=Taboada C |title=Introducing deficit irrigation to stabilize yields of quinoa (''Chenopodium quinoa Willd.'') |journal=Eur. J. Agron. |volume=28 |issue= 3|pages=427–436 |year=2008 |doi=10.1016/j.eja.2007.11.008 }}
 * {{cite journal |last1=Geerts |first1=S |last2=Raes |first2=D |last3=Garcia |first3=M |last4=Mendoza |first4=J |last5=Huanca |first5=R |title=Indicators to quantify the flexible phenology of quinoa (''Chenopodium quinoa Willd.'') in response to drought stress |journal=Field Crop. Res. |volume=108 |issue= 2|pages=150–6 |year=2008 |doi=10.1016/j.fcr.2008.04.008 }}
 * {{cite journal |last1=Geerts |first1=S |last2=Raes |first2=D |last3=Garcia |first3=M |last4=Condori |first4=O |last5=Mamani |first5=J |last6=Miranda |first6=R |last7=Cusicanqui |first7=J |last8=Taboada |first8=C |last9=Vacher |first9=J |title=Could deficit irrigation be a sustainable practice for quinoa (''Chenopodium quinoa Willd.'') in the Southern Bolivian Altiplano? |url=https://archive.org/details/sim_agricultural-water-management_2008-08_95_8/page/909 |journal=Agric. Water Manage |volume=95 |issue= 8|pages=909–917 |year=2008 |doi=10.1016/j.agwat.2008.02.012 }}
 * {{cite journal |last1=Geerts |first1=S |last2=Raes |first2=D |last3=Garcia |first3=M |last4=Taboada |first4=C |last5=Miranda |first5=R |last6=Cusicanqui |first6=J |last7=Mhizha |first7=T |last8=Vacher |first8=J |title= Modeling the potential for closing quinoa yield gaps under varying water availability in the Bolivian Altiplano |url=https://archive.org/details/sim_agricultural-water-management_2009-11_96_11/page/1652 |journal=Agric. Water Manage |volume=96 |issue= 11|pages=1652–1658 |year=2009 |doi=10.1016/j.agwat.2009.06.020 }}
 
 ==வெளி இணைப்புகள்==
 {{Commons+cat|Chenopodium quinoa|Chenopodium quinoa}}
 {{Wikibooks|Cookbook:Quinoa}}
 {{Wikispecies-inline|Chenopodium quinoa}}
 
 [[பகுப்பு:செனோபோடியம்]]
 [[பகுப்பு:வட அமெரிக்கத் தாயகப் பயிர்கள்]]
 [[பகுப்பு:பெரு தாயகப் பயிர்கள்]]
 [[பகுப்பு:போலிக் கூலங்கள்]]
 [[பகுப்பு:தென் அமெரிக்கத் தாவரங்கள்]]
 [[பகுப்பு:கீரைகள்]]
 [[பகுப்பு:முதன்மை உணவுகள்]]
 [[பகுப்பு:வெப்ப மண்டல வேளாண்மை]]