மலபார் மத்தி மீன் கறி
{{Infobox food
 | name             = மலபார் மத்தி மீன் கறி
 | image            = Meen curry 2 (cropped).JPG
 | image_size       = 250px
 | caption          = கேரளா பாணி மீன் கறி
 | alternate_name   = மீன் கறி
 | country          = [[இந்தியா]]
 | region           = 
 | creator          = 
 | course           = 
 | type             = [[கறி]]
 | served           = 
 | main_ingredient  = [[மத்தி (மீன்)|மத்தி மீன்]], [[கறி]], [[காய்கறிகளின் பட்டியல்|காய்கறிகள்]], [[வெண்டி|வெண்டைக்காய்]] அல்லது [[வெங்காயம்]]); [[அரிசி]], [[நான் ரொட்டி]], [[உரொட்டி|ரொட்டி]], [[மரவள்ளி|மரவள்ளிக் கிழங்கு]]
 | variations       = 
 | calories         = 
 | other            = 
 |national_cuisine=[[இந்திய உணவுமுறை|இந்தியா]], [[இலங்கை உணவு முறைகள்|இலங்கை]]
 }}
 '''மலபார் மத்தி மீன் கறி''' (''Malabar Matthi Curry''), '''மீன் குழம்பு''' என்றும் அழைக்கப்படும் துணைக்கறி உணவு வகையாகும். இந்தியாவின் கோவா பகுதி உணவாகும். இது [[வெண்டி|வெண்டைக்காய்]]  அல்லது [[வெங்காயம்]] போன்ற பலவகையான காய்கறிகளுடன் சேர்த்து [[கேரளம்|கேரளா]] பாணியில் சமைக்கப்படும் [[கறி|கறியில்]], அரை சுண்டவைத்த பதத்தில் [[மத்தி (மீன்)|மத்தி மீன்]] (Sardine fish) சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பொதுவாக [[நெல்|அரிசி]], நாண், [[வெதுப்பி|ரொட்டி]] அல்லது மரவள்ளிக்கிழங்குடன் பரிமாறப்படுகிறது. அரிசி மற்றும் மீன் மிகுதியாக உண்ணப்படும் [[கேரளம்|கேரளா]], [[கோவா (மாநிலம்)|கோவா]] மற்றும் [[இலங்கை|இலங்கையில்]] இந்த உணவு மிகவும் பிரபலமானது. புதுமையை விரும்புவோர் சுவைக்காக [[புளி (மரம்)|புளி]] சாறு அல்லது [[தேங்காய்ப்பால்|தேங்காய் பால்]] சேர்த்து தயாரிக்கலாம்.
 
 == வரலாறு ==
 நவீன உணவு [[தமிழ்நாடு]] மற்றும் [[கேரளம்|கேரளாவில்]] இருந்து தோன்றியதாகத் தெரிகிறது.&lt;ref&gt;{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=JLUnwHZKl0wC&amp;dq=Malabar+matthi+curry&amp;pg=PA41|title=Flavours of Kerala|publisher=Dee Bee Info Publications|year=2005|accessdate=February 21, 2012|author1=Jacob, Hena|author2=Pushpanath, Salim|pages=40–41|isbn=9788188000074}} {{ISBN|8188000078}}&lt;/ref&gt;
 
 == சமையல் ==
 [[படிமம்:Kerala_spicy_Fish_Curry.jpg|thumb| கேரளா காரமான மீன் குழம்பு]]
 [[படிமம்:TamarindAndhiaFishCurry.JPG|thumb| புளி ஆந்திரா மீன் குழம்பு]]
 [[இலங்கை]]&lt;ref&gt;{{cite book | url=https://www.google.com/books/edition/The_Complete_Asian_Cookbook/qbTFwAEACAAJ?hl=en | title=The Complete Asian Cookbook | publisher=McGraw-Hill | year=1976 | accessdate=February 21, 2012 | author=Solomon, Charmaine| isbn=9780804837576 }} {{ISBN|0070596360}}&lt;/ref&gt; மற்றும் பிற நாடுகளிலும் மீன் குழம்புகள் உண்ணப்படுகின்றன. இந்தக் குழம்பு பெருமளவில் சமைக்கப்பட்டு,  பதப்படுத்தப்பட்டு, கேன்களில் அடைத்தோ அல்லது நுகர்வோர் வாங்குவதற்கு ஏற்ப நெகிழ்வான பைகளில் நிரப்பப்பட்டு சந்தைப்படுத்தப்படுகிறது.&lt;ref&gt;{{Cite journal|last=Gopal|first=T.K.Srinivasa|last2=Vijayan|first2=P.K|last3=Balachandran|first3=K.K|last4=Madhavan|first4=P.|last5=Iyer|first5=T.S.G|year=2001|title=Traditional Kerala style fish curry in indigenous retort pouch|journal=Food Control|volume=12|issue=8|pages=523–527|doi=10.1016/S0956-7135(01)00058-5}}&lt;/ref&gt;&lt;ref&gt;{{Cite journal|last=Shankar, C. N. Ravi|displayauthors=etal|date=January–February 2002|title=Studies on heat processing and storage of seer fish curry in retort pouches|journal=Packaging Technology and Science|volume=15|pages=3–7|doi=10.1002/pts.560}}&lt;/ref&gt;
 
 == மேலும் பார்க்கவும் ==
 * [[மீன் தலைக் கறி|மீன் தலை கறி]]
 * [[இந்திய உணவுமுறை|இந்திய உணவு வகைகள்]]
 * [[மலேசிய உணவுகள்|மலேசியாவின் உணவு வகைகள்]]
 * [[சிங்கப்பூர் உணவு|சிங்கப்பூர் உணவு வகைகள்]]
 
 == மேற்கோள்கள் ==
 {{Reflist}}
 
 === கூடுதல் ஆதாரங்கள் ===
 * {{Cite book|url=https://archive.org/details/in.ernet.dli.2015.501640|title=Fifty years' reminiscences of India; a retrospect of travel, adventure and shikar|publisher=Arnold|year=1896|accessdate=February 21, 2012|author1=Pollok, Fitz William Thomas|pages=[https://archive.org/details/in.ernet.dli.2015.501640/page/n358 332]}}
 
 === மேலும் படிக்க ===
 * {{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=-lY7AAAAMAAJ&amp;dq=Fish+curry&amp;pg=PA218|title=For the Lenten Season. Food.|publisher=Good Housekeeping (Springfield, Mass)|date=March 15, 1890|accessdate=February 21, 2012|pages=218. Volume 10, Number 10}} (Cooking with fish and curry.)
 
 == வெளி இணைப்புகள் ==
 
 * [http://www.newkerala.com/recipes/Indian-Recipes/Fish-Recipes/Sardine-Curry-Recipe.html www.newkerala.com: மத்தி கறி செய்முறை]
 * [https://pachakam.com/Recipes/Matthi-Sardine-curry-10534 pachakam.com: தேங்காயுடன் மத்தி கறி செய்முறை] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160602052704/https://pachakam.com/Recipes/Matthi-Sardine-curry-10534 |date=2016-06-02 }}
 [[பகுப்பு:கேரள சமையல்]]