நீர் தோசை
{{Infobox prepared food
 |name=|image=Neer-dosa.jpg|image_size=270px|country=[[இந்தியா]]|region=[[துளு நாடு]]|type=[[தோசை]]|main_ingredient=[[அரிசி]]}}'''நீர் தோசை''' (''Neer dosa'') அல்லது  '''தண்ணீர் தோசை''' ([[துளுவம்|துளு]]) [[நெல்|அரிசி மாவிலிருந்து]] தயார் செய்யப்படும் சுவையான உணவாகும். இது [[துளு நாடு]] மற்றும் உடுப்பியின் பகுதிகளிலும் பரிமாறப்படும் [[மங்களூர் சமையல்|மங்களூர் உணவு]] வகைகளுள் ஒன்றாகும்.&lt;ref&gt;{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=ylCqCgAAQBAJ&amp;q=neer+dosa&amp;pg=PA7|title=So Tasty Healthy Low Calorie Vegetarian Cooking Book-2: Take care calorie by calorie DOSAS AND SOUTH INDIAN MOUTH WATERING VARIETIES|last=S|first=Latha Maheswari|date=2015-10-03|publisher=AB Publishing House|isbn=9781517632694|language=en}}&lt;/ref&gt;&lt;ref name=:0&gt;{{cite news |title=Mangalorean cuisine is anything but fishy! |url=https://www.outlookindia.com/outlooktraveller/explore/story/70391/7-mangalorean-dishes-that-are-simply-irresistible |access-date=11 May 2020 |work=Outlook}}&lt;/ref&gt;
 
 == கண்ணோட்டம் ==
 ''நீர்'' என்பது [[துளுவம்|துலு]] மொழியில் தண்ணீருக்கான சொல்.&lt;ref name=:0/&gt;&lt;ref&gt;{{cite news |title=Neer Dosa Recipe |url=https://food.ndtv.com/recipe-neer-dosa-463421 |access-date=11 May 2020 |work=NDTV}}&lt;/ref&gt;
 
 மற்ற [[தோசை|தோசைகளைப்]] போலல்லாமல் நீர் தோசை இதன் எளிய தயாரிப்பு முறை மற்றும் [[நொதிப்பு|நொதித்தல்]] இல்லாமையால் பெயர் பெற்றது.&lt;ref&gt;{{Cite news|title=If you're craving for Mangalorean fare, Anupam's Coast II Coast, hits the spot|url=https://www.thehindu.com/life-and-style/food/over-seas-from-coast-to-coast/article29918059.ece|access-date=11 May 2020|work=The Hindu}}&lt;/ref&gt; வழக்கமாக நீர் தோசை [[தேங்காய் சட்னி]], [[சாம்பார்]], சாகு மற்றும் கோழி, மட்டன், மீன் மற்றும் முட்டை கறி போன்ற அசைவ உணவுகளுடன் வழங்கப்படுகிறது.&lt;ref&gt;{{Cite news|title=6 Dishes from Udupi Every South Indian Food Lover Must Try|url=https://food.ndtv.com/food-drinks/6-dishes-from-udupi-every-south-indian-food-lover-must-try-1720411|access-date=11 May 2020|work=NDTV}}&lt;/ref&gt;
 
 == தேவையான பொருட்கள் ==
 நீர் தோசையில் பல வேறுபாடுகள் இருந்தாலும், இவை அனைத்திற்கும் பொதுவான இரண்டு அடிப்படை பொருட்கள் ஊறவைத்த அரிசி (அல்லது [[அரிசி மாவு]]) மற்றும் [[உப்பு]] ஆகும்.&lt;ref&gt;{{Cite news|title=How to Make Neer Dosa|url=https://food.ndtv.com/food-drinks/how-to-make-neer-dosa-784465|access-date=11 May 2020|work=NDTV}}&lt;/ref&gt;
 
 == தயாரிப்பு ==
 நீர் தோசை தயாரிக்க [[நெல்|அரிசி மாவு]] நொதிக்கத் தேவையில்லை. அரிசியைக் குறைந்தது 2 மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். விரைவாகக் கழுவி வடிகட்டிய பிறகு, அரிசியுடன் தண்ணீர் சேர்த்து அரைக்க வேண்டும். மாவின் இளக்கத்திற்கு ஏற்ப கூடுதல் அளவு தண்ணீரைச் சேர்த்து, சுவைக்காக உப்பு சேர்க்கவேண்டும். இறுதியாக இந்த மாவினைத் சூடான தோசைக் கல்லில் வார்த்து தோசை தயாரிக்கலாம்.&lt;ref name=&quot;:2&quot;&gt;{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=3m6DBAAAQBAJ&amp;q=neer+dosa+preparation&amp;pg=PT39|title=South Indian Cooking}}&lt;/ref&gt; &lt;ref&gt;{{Cite news|title=Neer Dosa|url=https://food.manoramaonline.com/food/around-the-world/karnataka-cuisine-neer-dosa-easy-breakfast-recipe.html|access-date=11 May 2020|work=Manorama Online}}&lt;/ref&gt;
 
 == மேலும் காண்க ==
 
 * இந்திய ரொட்டிகளின் பட்டியல்
 
 == மேற்கோள்கள் ==
 {{Reflist}}
 
 == வெளி இணைப்புகள் ==
 
 * {{commons category inline|நீர் தோசை}}  
 [[பகுப்பு:கர்நாடகப் பண்பாடு]]