சுந்தோ
{{Infobox prepared food
 | name             = சுந்தோ
 | image            = Chhundo.jpg
 | image_size       = 300px
 | caption          = சுந்தோ
 | alternate_name   = சுண்டோ
 | country          = [[இந்தியா]]
 | region           = [[குசராத்து]]
 | creator          =
 | course           = துணை உணவு
 | served           = அறை வெப்பநிலையில்
 | main_ingredient  = [[மாங்காய்]] &amp; [[சர்க்கரை]] பாகு
 | variations       = மிளகாய்த் தூள் கலந்தது
 | calories         =
 | other            =
 }}'''சுந்தோ''' (''Chhundo'')([[குஜராத்தி]]: છૂંદો, [[இந்தி]]: छुन्दो) என்பது ஒரு வகையான [[ஊறுகாய்|இந்திய ஊறுகாய்]] தயாரிப்பு ஆகும். இது துருவிய பச்சை [[மாம்பழம்|மாங்காயுடன்]] சேர்க்கப்பட்ட மசாலாக் கலவையாகும். இது இந்தியத் துணைக் கண்டத்தின் உணவு வகைகளில் [[ரோட்டி]], [[கறி]] ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.&lt;ref&gt;[http://www.travelindia360.net/at-the-manchester-of-the-east.html Ahmedabad City, Ahmedabad History, Ahmedabad Attractions, Ahmedabad Accommodation] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110817061702/http://www.travelindia360.net/at-the-manchester-of-the-east.html|date=August 17, 2011}}&lt;/ref&gt; இது பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு பொதுவானதாகும். சுந்தோ குறிப்பாக கத்தியவாடி உணவாகும்; ஆனால் [[குசராத்து]] முழுவதும் உண்ணப்படுகிறது.
 
 மாம்பழம் பருவகால பழம் என்பதால் இந்தியாவில் கோடைக் காலத்தில் (ஏப்ரல் -ஜூலை) மட்டுமே அதிகமாகக் கிடைப்பதால், பெரும்பாலான மாங்காய் ஊறுகாய்கள் இந்த நேரத்தில் எண்ணெய் அல்லது சர்க்கரை அடிப்படையாகக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டு பின்னர் பெரிய கண்ணாடி கொள்கலன்களில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இதனால் சுந்தோ மற்றும் பிற ஊறுகாய்கள் ஆண்டு முழுவதும் பயன்பாட்டிற்குக் கிடைக்கின்றன. &lt;ref&gt;{{Cite web|url=http://forumhub.com/southfood/3042.14464.03.14.55.html|title=Hemant'S Cookery Corner&lt;!-- Bot generated title --&gt;|archive-url=https://web.archive.org/web/20120414232120/http://forumhub.com/southfood/3042.14464.03.14.55.html|archive-date=2012-04-14|access-date=2011-12-17}}&lt;/ref&gt;
 
 == சொற்பிறப்பியல் ==
 சுந்தோ என்பதற்குக் குசராத்தி மொழியில் ''நசுக்கப்பட்டது'' என்று பொருள்.&lt;ref&gt;[http://gujaratilexicon.com/dictionary/GE/%E0%AA%9B%E0%AB%82%E0%AA%82%E0%AA%A6%E0%AA%B5%E0%AB%81%E0%AA%82*/ &quot;છૂંદવું&quot; in Gujarati To English Dictionary | Online Dictionary | Free Dictionary - Gujaratilexicon]&lt;/ref&gt; இதன் தோற்றத்தின் ஆதாரங்கள் தெரியவில்லை என்றாலும், மற்ற பிரபலமான [[ஊறுகாய்|இந்திய ஊறுகாய்களுடன்,]] சுந்தோவும் முரப்போவும் இரண்டு வகையான மாம்பழ சுவைகள் கொண்ட [[குசராத்து|குசராத்தி]] உணவுகளில் தினமும் உட்கொள்ளப்படுகின்றன.&lt;ref&gt;[http://www.sbs.com.au/food/recipe/13442/Grated-mango-pickle-chhundo Pickle recipes : SBS Food]&lt;/ref&gt;
 
 == வரலாறு ==
 சுந்தோ குசராத்தின் கத்தியவர் பகுதியில் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது.{{Citation needed|date=May 2019}}
 
 == தயாரிப்பு ==
 [[படிமம்:SweetPickle-Chhundo.jpg|thumb| ஊறுகாய் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களுடன் சுந்தோ]]
 முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, சுந்தோவின் மிகவும் பிரபலமான வகை அரைத்த மாம்பழங்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. [[அன்னாசி]] சுந்தோ பழங்கள் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் மற்ற ஊறுகாயாகும்.
 
 == ஊட்டச்சத்து ==
 ஒரு நேரச் சேவை {{Convert|20|g|oz}} சுந்தோவில்  61 [[கலோரி|கலோரிகள்]], 0 [[கொழுப்பு|கொழுப்பு]] அல்லது [[கொலஸ்டிரால்|கொல்ஸ்டிரால்]], {{Convert|124|mg|gr}} [[சோடியம்|சோடியம்]] மற்றும் {{Convert|15|g|oz}} [[கார்போவைதரேட்டு]] அடங்கியுள்ளது. இது சர்க்கரை பாகில் தயாரிக்கப்பட்டுப் பாதுகாக்கப்படுவதால், இதன் முக்கிய ஆற்றல் கூறு [[சீனி|சர்க்கரை]] ஆகும். இதில் [[உயிர்ச்சத்து சி]] மற்றும் [[உயிர்ச்சத்து ஏ|ஏ]]  அடங்கியுள்ளது.&lt;ref&gt;{{Cite web|url=http://caloriecount.about.com/calories-durbar-chhundo-i213810|title=Calories in Durbar - Chhundo {{!}} Nutrition and Health Facts&lt;!-- Bot generated title --&gt;|archive-url=https://web.archive.org/web/20140413203523/http://caloriecount.about.com/calories-durbar-chhundo-i213810|archive-date=2014-04-13|access-date=2011-12-17}}&lt;/ref&gt;
 
 == இதையும் பார்க்கவும் ==
 * [[ஊறுகாய்|தென்னாசிய ஊறுகாய்]]
 * [[மாங்காய் ஊறுகாய்]]
 
 == மேற்கோள்கள் ==
 &lt;references /&gt;