அன்னாசி அணிச்சல்
{{Infobox prepared food
 | name            = அன்னாசி அணிச்சல்
 | image           = Pineapple Pastry.JPG
 | image_size      = 250px
 | caption         = அன்னாசி அணிச்சல்
 | alternate_name  = பென்கிலி சூ,&lt;ref name=&quot;Schwankert 2015&quot;&gt;{{cite web | last=Schwankert | first=Steven | title=Before and After (Taiwanese): Beyond Taipei's Night Market Snacks | website=The Beijinger | date=January 17, 2015 | url=http://www.thebeijinger.com/blog/2015/01/17/and-after-taiwanese-beyond-taipeis-night-market-snacks | access-date=January 13, 2016}}&lt;/ref&gt; அன்னாசி கேக், அன்னாசி பேஸ்ட்ரி
 | country         = தாய்சூங்
 | region          = கிழக்காசியா
 | creator         =
 | course          = [[இனிப்பு-விருந்துக்குப் பின்|விருந்துக்குப் பின் உணவு]]
 | type            =
 | served          =
 | main_ingredient = பேஸ்ட்ரி ([[வெண்ணெய்]], முட்டைக்கரு, [[சர்க்கரை]]), [[அன்னாசி]]ப் பழக்களி
 | variations      =
 | calories        =
 | other           =
 }}
 '''அன்னாசி அணிச்சல்''' (''Pineapple cake'', {{zh|t=鳳梨酥|s=凤梨酥|p=fènɡ lí sū|first=t}}; தைவான் ஓக்கியென்: ông-lâi-so͘)  என்பது [[வெண்ணெய்]], மாவு, [[முட்டை]], [[சர்க்கரை]] மற்றும் [[அன்னாசி]] பழகூழ் அல்லது துண்டுகள் கொண்ட ஒரு இனிமையான பாரம்பரிய தைவானிய பேஸ்ட்ரி ஆகும்.
 
 == வரலாறு ==
 [[யப்பான்|யப்பானிய]]&lt;nowiki/&gt;க் காலத்தில் [[அன்னாசிப்பழம்]] [[தைவான்|தைவானின்]] பொருளாதாரத்தின் ஒரு முக்கிய அங்கமாக மாறியது. ஜப்பானியத் தொழிலதிபர்கள் பலவகையான அன்னாசி வகைகளை இறக்குமதி செய்து பதப்பொருள் தயாரிக்கும் ஆலைகளை நிறுவினர்.&lt;ref name=&quot;:0&quot;&gt;{{Cite web|url=http://taiwantoday.tw/news.php?unit=8,8,29,32,32,45&amp;post=14054|title=Taiwan's Growing Pineapple Industry - Taiwan Today|last=(Taiwan)|first=Ministry of Foreign Affairs, Republic of China|date=1960-11-01|website=Taiwan Today|language=en|access-date=2017-07-22}}&lt;/ref&gt; 1930களின் பிற்பகுதியில், அன்னாசிப்பழ ஏற்றுமதில்  உலகின் மூன்றாவது பெரிய ஏற்றுமதியாளராகத் தைவான் மாறியது. இருப்பினும், தைவானில் அன்னாசி உற்பத்தி உள்நாட்டு விற்பனை மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தின் புதிய பயன்பாட்டை நோக்கி நகர்ந்தபோது, உள்ளூர் அடுமனைகள் அன்னாசி உபரி கூழை பயன்படுத்த முற்பட்டன.&lt;ref name=&quot;:2&quot;&gt;{{Cite web|url=http://www.fftc.agnet.org/library.php?func=view&amp;id=20130628135136&amp;type_id=3|title=Pineapple cakes boost Taiwan's rural industries|website=www.fftc.agnet.org|archive-url=https://web.archive.org/web/20190108083118/http://www.fftc.agnet.org/library.php?func=view&amp;id=20130628135136&amp;type_id=3|archive-date=2019-01-08|access-date=2017-07-22}}&lt;/ref&gt; அன்னாசி அணிச்சல் வரலாற்று ரீதியாக ஒரு சடங்கு உணவாகத் தயாரிக்கப்பட்டிருந்தாலும், அரசாங்க ஊக்குவிப்பு மற்றும் உலகமயமாக்கல் ஆகியவற்றின் காரணமாக அன்னாசி அணிச்சல் பிரபலமானது. அன்னாசிப்பழம் கேக்குகள் தைவானில் அதிகம் விற்பனையாகும் நினைவுப் பரிசுகளில் ஒன்றாக மாறிவிட்டன.&lt;ref&gt;{{Cite news|url=http://city543.com/taipei/2014/04/02/pineapple-cakes/|title=The Who’s Who of Taiwan’s Pineapple Cake Industry|work=City543|access-date=2017-07-22|language=en|archivedate=2017-07-16|archiveurl=https://web.archive.org/web/20170716213258/http://city543.com/taipei/2014/04/02/pineapple-cakes/|deadurl=}}&lt;/ref&gt;
 
 2005ஆம் ஆண்டு முதல், உள்ளூர் சுற்றுலாத் துறையின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதற்கும், அன்னாசி அணிச்சல் விற்பனையை ஊக்குவிப்பதற்கும் தைபே நகர அரசு ஆண்டுதோறும் தைப்பே அன்னாசி கேக் கலாச்சார விழாவை நடத்தி வருகிறது.&lt;ref name=&quot;:3&quot;&gt;{{Cite web|url=http://tcgwww.taipei.gov.tw/ct.asp?xItem=78700665&amp;ctNode=15315&amp;mp=111002|title=Pineapple Cake Festival to Take Place Next Weekend|last=黃紫緹|date=2014-07-04|website=tcgwww.taipei.gov.tw|language=en|access-date=2017-07-22}}{{Dead link|date=ஆகஸ்ட் 2021 |bot=InternetArchiveBot }}&lt;/ref&gt;&lt;ref name=&quot;:4&quot;&gt;{{Cite web|url=http://english.gov.taipei/ct.asp?xItem=3648616&amp;ctNode=8472&amp;mp=100002|title=Pineapple Cake Fiesta Kicks off in Taipei|last=黃紫緹|date=2011-08-18|website=english.gov.taipei|language=en|access-date=2017-07-22}}&lt;/ref&gt; 2013ஆம் ஆண்டில், தைவானின் அன்னாசி கேக் அடுமனையாளர்களின் வருவாயில் மொத்தம் NT$ 40 பில்லியன் (அமெரிக்க $ 1.2 பில்லியன்). அன்னாசி கேக்குகளின் விற்பனை நாட்டின் கிராமப்புறங்களில் விவசாய பொருளாதாரங்களை உயர்த்தியுள்ளது.&lt;ref name=&quot;:5&quot;&gt;{{Cite news|url=https://topics.amcham.com.tw/2016/01/the-pineapple-cake-chronicles/|title=The Pineapple Cake Chronicles - Taiwan Business TOPICS|date=2016-01-29|work=Taiwan Business TOPICS|access-date=2017-07-22|language=en-US}}&lt;/ref&gt;&lt;ref name=&quot;:2&quot; /&gt;
 
 == குறியீட்டு ==
 ஹோக்கீன்,   旺來 王梨ஆங்-லாய் &quot;முன்னும் பின்னுமாக, வளமான மற்றும் செல்வாக்குடன் வர&quot; என்ற சொற்றொடர் பொருள் தருகிறது.&lt;ref&gt;{{holodict|1270|e=王梨}}&lt;/ref&gt; இந்த சொற்றொடர் பல குழந்தைகள் குடும்பத்தில் பிறக்கும் என்ற நம்பிக்கையை வெளிப்படுத்துகிறது. இதன் விளைவாக, அன்னாசி கேக்குகள் பெரும்பாலும் நிச்சயதார்த்த பரிசுகளாகவோ அல்லது அன்றாட சூழலில் நல்வாழ்த்துக்கள் தெரிவிக்க வழங்கப்படுகின்றன. எனவே அன்னாசி கேக் தைவானின் அடையாளமாகக் கருதப்படுகிறது.&lt;ref&gt;{{cite web |last1=Hiufu Wong |first1=Maggie |title=40 of the best Taiwanese foods and drinks |url=https://edition.cnn.com/travel/article/40-taiwan-food/index.html |website=edition.cnn.com |publisher=CNN |access-date=8 April 2020}}&lt;/ref&gt;
 
 == வகைகள் ==
 தற்கால அன்னாசி கேக் அடுமனைகள் பாரம்பரிய அன்னாசி கேக்கில் மாறுபாடுகளை உருவாக்கியுள்ளன. நிரப்பப்பட்ட பாதுகாக்கப்பட்ட முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் அல்லது கிரான்பெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற பிற உலர்ந்த பழங்களையும் சேர்த்து கேக் தயாரிக்கப்படுகிறது.&lt;ref&gt;{{Cite web|url=http://www.taipeitimes.com/News/taiwan/archives/2012/08/25/2003541153|title=Pineapple cake festival opens in Taipei - Taipei Times|website=www.taipeitimes.com|access-date=2017-07-22}}&lt;/ref&gt;
 
 அடுமனைகள் அன்னாசி சாற்றில் [[நீற்றுப்பூசணி|குளிர்கால முலாம்பழத்தையும்]] சேர்க்கின்றன. இந்த நடைமுறை ஆரம்பத்தில் புளிப்பு சுவைகூட்டி உண்ணும் தன்மையினை அதிகரித்தது.{{Citation needed|date=January 2021}} இருப்பினும், தற்பொழுது அடுமனைகளில், குளிர்கால முலாம்பழத்தை நிரப்புவதில் சேர்ப்பது தரம் குறைவு என கருதப்படுகிறது.&lt;ref name=&quot;:5&quot; /&gt;
 
 வருடாந்திர தைபே அன்னாசி கேக் கலாச்சார விழாவில் பெரும்பாலும் ஒரு கருப்பொருளின் அடிப்படையிலான போட்டிகள் நடைபெறும். இதில் அரிசி அல்லது தைவான் தேநீர் போன்ற வழக்கத்திற்கு மாறான பொருட்களை உள்ளடக்கிய அன்னாசி கேக்குகளை உருவாக்க அடுமனைகள் போட்டியிடுகின்றன.&lt;&lt;ref name=&quot;:3&quot; /&gt;&lt;ref name=&quot;:4&quot; /&gt;
 
 == மேலும் காண்க ==
 
 * அன்னாசி புளிப்பு
 * இனிப்புகளின் பட்டியல்
 * பேஸ்ட்ரிகளின் பட்டியல்
 
 == மேற்கோள்கள் ==
 {{Reflist}}
 
 == வெளி இணைப்புகள் ==
 * {{commons-inline|Category:Pineapple sandwich cookies|அன்னாசி அணிச்சம்}}
 
 [[பகுப்பு:தைவான்]]