ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலம்
{{chembox
 | verifiedrevid = 470448330
 |   Name = ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலம்
 |   ImageFile = ALAnumbering.svg 
 |   ImageSize = 250px
 |   ImageFile1 = Linolenic-acid-3D-vdW.png
 |   ImageSize1 = 250px
 |   OtherNames = லினோலெனிக் அமிலம்; ''அனைத்து ஒருபக்க''-9,12,15-ஆக்டாடெக்காடிரையீனோயிக் அமிலம்; (9''Z'',12''Z'',15''Z'')-9,12,15-ஆக்டாடெக்காடிரையீனோயிக் அமிலம்; (9''Z'',12''Z'',15''Z'')-ஆக்டாடெக்கா-9,12,15-டிரையீனோயிக் அமிலம்&lt;ref&gt;{{cite journal | last1 = Loreau | first1 = O | last2 = Maret | first2 = A | last3 = Poullain | first3 = D | last4 = Chardigny | first4 = JM | last5 = Sébédio | first5 = JL | last6 = Beaufrère | first6 = B | last7 = Noël | first7 = JP | title = Large-scale preparation of (9Z,12E)-1-(13)C-octadeca-9,12-dienoic acid, (9Z,12Z,15E)-1-(13)C-octadeca-9,12,15-trienoic acid and their 1-(13)C all-cis isomers | url = https://archive.org/details/sim_chemistry-and-physics-of-lipids_2000-06_106_1/page/65 | journal = Chemistry and physics of lipids | volume = 106 | issue = 1 | pages = 65–78 | year = 2000 | pmid = 10878236 | doi = 10.1016/S0009-3084(00)00137-7}}&lt;/ref&gt;; இண்டஸ்டிரீன் 120
 | Section1 = {{Chembox Identifiers
 |   ChemSpiderID_Ref = {{chemspidercite|correct|chemspider}}
 | ChemSpiderID = 4444437
 | PubChem = 5280934
 | UNII_Ref = {{fdacite|correct|FDA}}
 | UNII = 0RBV727H71
 | InChI = 1/C18H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h3-4,6-7,9-10H,2,5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b4-3-,7-6-,10-9-
 | ChEBI_Ref = {{ebicite|correct|EBI}}
 | ChEBI = 27432
 | DrugBank_Ref = {{drugbankcite|correct|drugbank}}
 | DrugBank = DB00132
 | SMILES = O=C(O)CCCCCCC\C=C/C\C=C/C\C=C/CC
 | InChIKey = DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHBH
 | SMILES1 = CC/C=C\C/C=C\C/C=C\CCCCCCCC(=O)O
 | ChEMBL_Ref = {{ebicite|correct|EBI}}
 | ChEMBL = 8739
 | StdInChI_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}}
 | StdInChI = 1S/C18H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h3-4,6-7,9-10H,2,5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b4-3-,7-6-,10-9-
 | StdInChIKey_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}}
 | StdInChIKey = DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N
 | CASNo_Ref = {{cascite|correct|CAS}}
 | CASNo = 463-40-1
   }}
 | Section2 = {{Chembox Properties
 |   C = 18 | H = 30 | O = 2
 |   Density =
 |   MeltingPt = 
 |   BoilingPt = 
   }}
 }}
 {{fats}}
 '''ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலம்''' (α-Linolenic acid; ALA) என்னும் [[கரிமம்|கரிமச்]] [[சேர்மம்]] பல்வேறு பொதுவான [[தாவரம்|தாவர]] எண்ணெய்களிலும், [[கொழுப்பு|கொழுப்புகளிலும்]] காணப்படுகின்றது.  இதன் கட்டமைப்பைக் கொண்டு ''அனைத்து ஒருபக்க''-9,12,15-ஆக்டாடெக்காடிரையீனோயிக் அமிலம் என்றும்&lt;ref name=Beare&gt;{{cite web|author=Beare-Rogers|title=IUPAC Lexicon of Lipid Nutrition|year=2001|url=http://www.iupac.org/publications/pac/2001/pdf/7304x0685.pdf| accessdate=4 February 2012|format=pdf}}&lt;/ref&gt;, உடலியக்கவியலில் ஒமேகா-3 (18:3; ''n''−3) என்றும் அழைக்கப்படுகின்றது.
 
 ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலம் மூன்று ஒருபக்க இரட்டைப்பிணைப்புகளைக் கொண்ட பதினெட்டு [[கார்பன்]] தொடரி கார்பாக்சிலிக் அமிலமாகும். முதலாவது இரட்டைப்பிணைப்பானது  [[கொழுப்பு அமிலம்|கொழுப்பு அமிலத்தின்]] மீத்தைல் முனையிலிருந்து மூன்றாவது கார்பனில் அமைந்துள்ளது. இதை ஒமேகா (''ω'' அல்லது ''n'') முனை என்கிறோம். எனவே, ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலம் ஒரு [[பல்நிறைவுறாக் கொழுப்பு அமிலம்|பல்நிறைவுறா]] [[ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலம்|ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலமாகும்]]. இது [[பல்நிறைவுறாக் கொழுப்பு அமிலம்|பல்நிறைவுறா]] [[ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலம்|ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலமான]] [[காமா-லினோலெனிக் அமிலம்|காமா-லினோலெனிக் அமிலத்தின்]] மாற்றியனாகும்.
 
 ==[[வரலாறு]]==
 ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலம் முதன்முதலாக ரோல்லெட் என்பவரால் பிரித்தெடுக்கப்பட்டது&lt;ref&gt;{{cite journal | author = Rollett, A. | journal = Z. Physiol. Chem. | volume = 62 | pages = 422 | year = 1909 | doi = 10.1515/bchm2.1909.62.5-6.422 | title = Zur kenntnis der linolensäure und des leinöls | issue = 5–6}}&lt;/ref&gt;,&lt;ref&gt;{{OrgSynth | author = J. W. McCutcheon | title = Linolenic acid | collvol = 3 | collvolpages = 351 | year = 1955}}&lt;/ref&gt;. கிரீன்-ஹில்டிட்ச்சின் 1930-ஆம் ஆண்டு கணக்கெடுப்பில் ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலம் குறிக்கப்பட்டுள்ளது&lt;ref&gt;{{cite journal | last1 = Green | first1 = TG | last2 = Hilditch | first2 = TP | title = The identification of linoleic and linolenic acids | journal = Biochem. J. | volume = 29 | issue = 7 | pages = 1552–63 | year = 1935 | pmc = 1266662 | pmid = 16745822 }}&lt;/ref&gt;. ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலம் முதன்முதலாக 1995-ஆம் ஆண்டு செயற்கையான முறையில் தொகுக்கப்பட்டது&lt;ref&gt;{{cite journal | author = Sandri, J.; Viala, J. | year = 1995 | title = Direct preparation of (Z,Z)-1,4-dienic units with a new C6 homologating agent: synthesis of alpha-linolenic acid | url = https://archive.org/details/sim_synthesis_1995-03_3/page/271 | pages = 271–275 | journal = Synthesis | volume = 3 | doi = 10.1055/s-1995-3906 | issue = 3}}&lt;/ref&gt;.
 
 ==[[உணவு]] மூலங்கள்==
 [[விதை|விதைகளிலிருந்துப்]] பெறப்படும் [[எண்ணெய்|எண்ணெய்கள்]] ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலத்தின் வளமையான மூலங்களாகும்;  உதாரணமாக, காட்டுக்கடுகு, ரேப் விதை, [[சோயா அவரை]], அக்ரூட் பருப்பு, ஆளிவிதை எண்ணெய், [[சணல்]]விதை, பெரில்லா எண்ணெய், உருத்திர சடை(சப்ஜா) மற்றும் நார்ச்செடி. ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலம் அகன்றஇலைத் [[தாவரங்கள்|தாவரங்களின்]] [[பச்சை]] [[இலை|இலைகளின்]], [[ஒளிச்சேர்க்கை|ஒளிச்சேர்க்கைக்குக்]] காரணியாக உள்ள, தைலகாய்டு சவ்வுகளிலிருந்தும் பெறப்படுகிறது&lt;ref&gt;{{cite journal|author= Chapman, David J.; De-Felice, John and Barber, James |journal=Plant Physiol |year=1983 |month=May|volume=72 | issue=1|pages=225–228|title=Growth temperature effects on thylakoid membrane lipid and protein content of pea chloroplasts 1|pmid=16662966|doi= 10.1104/pp.72.1.225|pmc= 1066200}}&lt;/ref&gt;. ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலம் இரண்டு மணி நேரத்திற்கு [[வெண்ணெய்|வெண்ணெயைப்]] போன்று  177 டிகிரி [[செல்சியஸ்]] வெப்பநிலையைத் தாங்கும் திறன் கொண்டுள்ளதால், பல்வேறு [[சமையல்|சமையல்களில்]] உபயோகமாக உள்ளது &lt;ref&gt;http://www.aaoobfoods.com/graininfo.htm&lt;/ref&gt;.
 
 ==இவற்றையும் காண்க==
 * [[அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலம்]]
 * [[லினோலெயிக் அமிலம்]]
 * [[காமா-லினோலெனிக் அமிலம்]]
 
 == மேற்கோள்கள் ==
 {{reflist}}
 
 [[பகுப்பு:உயிர்வேதியியல்]]