மேலிக் அமிலம்
{{chembox
 | Verifiedfields = changed
 | verifiedrevid = 400833691
 |   Name = மேலிக் அமிலம் 
 |   ImageFile = Äpfelsäure3.svg
 |   ImageSize = 180px
 |   ImageName = Skeletal structure
 |   ImageFile1 = Malic-acid-3D-balls.png
 |   ImageName1 = Ball-and-stick model
 |   IUPACName = ஹைட்ராக்சி பியூட்டேன்டையோயிக் அமிலம்
 | OtherNames = &lt;small&gt;L&lt;/small&gt;-மேலிக் அமிலம் &lt;br /&gt;&lt;small&gt;D&lt;/small&gt;-மேலிக் அமிலம் &lt;br /&gt;(-)-மேலிக் அமிலம் &lt;br /&gt;(+)-மேலிக் அமிலம் &lt;br /&gt;(''S'')-ஹைட்ராக்சி பியூட்டேன்டையோயிக் அமிலம்&lt;br /&gt;(''R'')-ஹைட்ராக்சி பியூட்டேன்டையோயிக் அமிலம்
 | Section1 = {{Chembox Identifiers
 |   PubChem = 525
 | UNII_Ref = {{fdacite|correct|FDA}}
 | UNII = 817L1N4CKP
 | KEGG_Ref = {{keggcite|changed|kegg}}
 | KEGG = D04843
 | InChI = 1/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)
 | InChIKey = BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYAM
 | SMILES = O=C(O)CC(O)C(=O)O
 | StdInChI_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}}
 | StdInChI = 1S/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)
 | StdInChIKey_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}}
 | StdInChIKey = BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N
 | CASNo_Ref = {{cascite|correct|CAS}}
 | CASNo = 617-48-1
 |   CASNo = 6915-15-7
 |  ChemSpiderID_Ref = {{chemspidercite|correct|chemspider}}
 | ChemSpiderID = 510
 |  ChemSpiderID1_Ref = {{chemspidercite|correct|chemspider}}
 | ChemSpiderID1=83793
 | ChemSpiderID1_Comment = D-(+)-malic acid
 |  ChemSpiderID2_Ref = {{chemspidercite|correct|chemspider}}
 | ChemSpiderID2 = 193317
 | ChemSpiderID2_Comment = L-(-)-malic acid
 |   EINECS = 230-022-8
 |   CoE = 17
 |   FEMA = 2655
 |   JECFA = 619
   }}
 | Section2 = {{Chembox Properties
 |   C=4 | H=6 | O=5
 |   MeltingPtC = 130
 |   Density = 1.609 கி/செமீ³
 |   pKa = p''K''a&lt;sub&gt;1&lt;/sub&gt; = 3.40, p''K''a&lt;sub&gt;2&lt;/sub&gt; = 5.20 &lt;ref&gt;Dawson, R. M. C. et al., ''Data for Biochemical Research'', Oxford, Clarendon Press, 1959.&lt;/ref&gt;
 |   Solubility = 558 g/l (at 20 °C)&lt;ref&gt;[http://chemblink.com/products/6915-15-7.htm chemBlink Online Database of Chemicals from Around the World]&lt;/ref&gt;
   }}
 | Section4 = {{Chembox Related
 |   OtherAnions = மேலேட்
 |   Function = கார்பாக்சிலிக் அமிலங்கள்
 |   OtherFunctn = [[சக்சினிக் அமிலம்]] &lt;br /&gt;டார்டாரிக் அமிலம்&lt;br /&gt;[[ஃபியூமரிக் அமிலம்]]
 |   OtherCpds =பியூட்டனோல்&lt;br /&gt;பியூட்டைரால்டிஹைட்&lt;br /&gt;குரோடானால்டிஹைட்&lt;br /&gt;சோடியம் மேலேட்
   }}
 }}
 '''மேலிக் அமிலம்''' (Malic acid) என்னும் [[கரிமம்|கரிமச் சேர்மத்தின்]] வாய்பாடு: HO&lt;sub&gt;2&lt;/sub&gt;CCH&lt;sub&gt;2&lt;/sub&gt;CHOHCO&lt;sub&gt;2&lt;/sub&gt;H.  இந்த கார்பாக்சிலிக் இரு அமிலமானது [[புளிப்பு|புளிப்பான]] [[உணவு|உணவுகளிலும்]], பழுக்காதப் [[பழம்|பழங்களிலும்]] காணப்படுகின்றது. மேலிக் அமிலம் இரண்டு முப்பரிமாண மாற்றிய வடிவங்களில் உள்ளது: (&lt;small&gt;L&lt;/small&gt;- ஆடி மாற்றியன் மற்றும் &lt;small&gt;D&lt;/small&gt;-ஆடி [[சமபகுதியம்|மாற்றியன்]]). ஆனால், [[இயற்கை|இயற்கையில்]] &lt;small&gt;L&lt;/small&gt;-மாற்றியன் மட்டுமே உள்ளது. செயற்கையில், &lt;small&gt;L&lt;/small&gt;- and &lt;small&gt;D&lt;/small&gt;-மேலிக் அமிலம் [[கலவை (வேதியியல்)|கலவையாக]] உண்டாக்கப்படுகிறது. இதன் [[உப்பு|உப்புகளும்]], மணமியங்களும் '''மேலேட்டுகள்''' என்றழைக்கப்படுகின்றன. மேலேட் எதிரயனி [[சிட்ரிக் அமில சுழற்சி|சிட்ரிக் அமில சுழற்சியில்]] இடைபொருளாக உள்ளது.
 &lt;gallery widths=&quot;210&quot; heights=&quot;90&quot;&gt;
 File:L-Äpfelsäure.svg|&lt;center&gt;&lt;small&gt;L&lt;/small&gt;-மேலிக் அமிலம்&lt;/center&gt;
 File:D-Äpfelsäure.svg|&lt;center&gt;&lt;small&gt;D&lt;/small&gt;-மேலிக் அமிலம்&lt;/center&gt;
 &lt;/gallery&gt;
 '''''[[மேலியிக் அமிலம்]]''''' மற்றும் '''''மெலோனிக் அமிலம்''''' ஆகியவற்றுடன் '''''மேலிக் அமிலத்தினை''''' இணைத்து குழம்பிக் கொள்ள வேண்டாம்.
 
 ==மேற்கோள்கள்==
 {{reflist}}
 
 {{சிட்ரிக் அமில சுழற்சி}}
 
 [[பகுப்பு:உயிர்வேதியியல்]]
 [[பகுப்பு:உயிரணு ஆற்றல் பரிமாற்றம்]]
 [[பகுப்பு:டைகார்பாக்சிலிக் அமிலங்கள்]]
 [[பகுப்பு:ஐதராக்சி அமிலங்கள்]]
 [[பகுப்பு:ஆல்பா ஐதராக்சி அமிலங்கள்]]