சீரகம்
{{taxobox
 |name = சீரகம்
 |image = Koeh-198.jpg
 |regnum = [[தாவரம்]]
 | unranked_divisio = [[பூக்கும் தாவரம்]] &lt;br/&gt;[[:wikidata:Q25314|Angiosperms]]
 |unranked_classis = [[மெய்யிருவித்திலையி]]
 |unranked_ordo = Asterids
 |ordo = Apiales
 |familia = [[அபியேசியே]]
 |genus = ''[[சீரகி]]''
 |species = '''''C. cyminum'''''
 |binomial = ''Cuminum cyminum''
 |binomial_authority = [[கரோலசு லின்னேயசு|லி.]]&lt;ref&gt;{{cite web
 |url=http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?12617
 |title=Cuminum cyminum information from NPGS/GRIN
 |publisher=www.ars-grin.gov
 |accessdate=2008-03-13
 |last=
 |first=
 |archive-date=2009-01-20
 |archive-url=https://web.archive.org/web/20090120143539/http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?12617
 |url-status=dead
 }}&lt;/ref&gt;
 |}}
 [[படிமம்:Sa cumin.jpg|thumb|காய்ந்த சீரக விதைகள்]]
 '''சீரகம்''', '''அசை''' அல்லது '''நற்சீரகம்''' ([[தாவர வகைப்பாட்டியல்|தாவர வகைப்பாடு]] : ''Cuminum cyminum'') ஒரு மருத்துவ மூலிகையாகும். வட இந்தியாவில் மலைப்பகுதிகளில் அதிகம் பயிர்செய்யப்படுகிறது. தமிழகத்தில் மேட்டுப்பாங்கான இடங்களிலும் மலைப்பகுதிகளிலும் பயிர்செய்யப்படுகிறது.காய்ந்த விதைகளே சீரகம் எனப்படும்.
 
 ==சீர்+அகம்=சீரகம்==
 சீர்+அகம்=சீரகம் (Cheerakam) என்பது இதற்கு மிகவும் பொருத்தமாக இருக்கும்.ஏனெனில் வயிற்றுப்பகுதியை சீரமைப்பதில் பெரும் பங்காற்றுகிறது.
 கார்ப்பு, இனிப்பு சுவையும், குளிர்ச்சித்தன்மையும் கொண்டது.
 இதன் மணம், சுவை, செரிமானத்தன்மைக்காக உணவுப்பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.
 
 ==மருத்துவ குணங்கள்==
 இதன் புற்றுநோய் தடுக்கும் வல்லமை சில ஆய்வு கூட ஆராய்ச்சிகள் மூலம் அறியப்பட்டு உள்ளது. ஒரு ஆய்வில் மிருகங்களில் நடத்திய பரிசோதனைகள் மூலம் ஈரல் மற்றும் வயிற்று பகுதிகளில் கட்டி வருவதை சீரகம் தடுக்கும் என தெரிய வந்து உள்ளது.
 
 ==ஊட்டப்பொருட்கள்==
 == ஊட்டப்பொருள் ==
 {{Nutritional value
 | name            = சீரகம்
 | image           = 
 | caption         = 
 | serving_size    = 100 g
 | kJ              = 1567
 | carbs           = 44.24 g
 | starch          = 
 | sugars          = 2.25 g
 | fibre           = 10.5 g
 | fat             = 22.27 g
 | satfat          = 1.535 g
 | transfat        = 
 | monofat         = 14.04 g
 | polyfat         = 3.279 g
 | omega3fat       = 
 | omega6fat       = 
 | protein         = 17.81 g
 | water           = 8.06 g
 | vitA_ug         = 64
 | vitA_iu         = 1270
 | betacarotene_ug = 762
 | lutein_ug       = 
 | thiamin_mg      = 0.628
 | riboflavin_mg   = 0.327
 | niacin_mg       = 4.579
 | pantothenic_mg  = 
 | vitB6_mg        = 0.435
 | folate_ug       = 10
 | vitB12_ug       = 0
 | choline_mg      = 24.7
 | vitC_mg         = 7.7
 | vitD_ug         = 0
 | vitD_iu         = 0
 | vitE_mg         = 3.33
 | vitK_ug         = 5.4
 | calcium_mg      = 931
 | iron_mg         = 66.36
 | magnesium_mg    = 931
 | manganese_mg    = 3.333
 | phosphorus_mg   = 499
 | potassium_mg    = 1788
 | sodium_mg       = 168
 | zinc_mg         = 4.8
 | opt1n           = 
 | opt1v           = 
 | opt2n           = 
 | opt2v           = 
 | opt3n           = 
 | opt3v           = 
 | opt4n           = 
 | opt4v           = 
 | note            = Reference &lt;ref name=USDA&gt;{{cite web|last=United States Department of Agriculture|title=Cumin Seed|url=https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=cumin|publisher=Agricultural Research Service USDA|accessdate=August 4, 2015|archive-date=டிசம்பர் 20, 2016|archive-url=https://web.archive.org/web/20161220032530/https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=cumin|url-status=dead}}&lt;/ref&gt;
 | source          = 
 | source_usda     = 1
 | noRDA           = 
 | float           = 
 }}
 
 100 கிராம் சீரகத்தில் உடலுக்கு ஊட்டந்தரும் பல பொருட்கள் அடங்கியுள்ளன. இரும்புச்சத்து, வைட்டமின் பி, வைட்டமின் ஈ ஆகியனவும் புரதம், நார்ப்பொருள், ஒற்றைபப்டி நிறைவுறு கொழுப்பு முதலியன நல்ல அளவில் உள்ளன.
 
 ==கிருமிநாசினியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது==
 சீரகத்திலிருந்து 56% Hydrocarbons,Terpene,Thymol போன்ற எண்ணெய்ப் பொருட்கள் பிரித்தெடுக்கப் படுகின்றன. இதில் Thymol –[anthelmintic againt HOOK WORM infections, and also as an Antiseptic] வயிற்றுப்புழுக்களை அழிக்கவும், கிருமி நாசினியாகவும் பல மருந்துக்கம்பனிகளின் மருந்துகளில் பயன்படுத்தப் படுகிறது.
 
 ==சித்தர் பாடல்==
 :எட்டுத்திப்பிலி ஈரைந்து சீரகம்
 :கட்டுத்தேனில் கலந்துண்ண விக்கலும் 
 :விட்டுப்போகுமே
 :விடாவிடில் நான் தேரனும் அல்லவே
  
 என சித்தர் பாடல் ஒலிக்கிறது.
 
 ==மேற்கோள்கள்==
 {{reflist}}
 
 ==வெளி இணைப்புகள்==
 * [http://agritech.tnau.ac.in/ta/crop_protection/crop_prot_crop%20diseases_spices_cumin_ta.html சீரகம்பயிரைத் தாக்கும் நோய்கள் [[தமிழ்நாடு வேளாண்மைப் பல்கலைக்கழகம்]] ]
 * http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&amp;dbid=91 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140122234516/http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&amp;dbid=91 |date=2014-01-22 }}
 
 [[பகுப்பு:சுவைப்பொருட்கள்]]
 [[பகுப்பு:மூலிகைகள்]]