ஊட்டவுணவியல்
{{சான்றில்லை}}
 '''ஊட்டவுணவியல்''' அல்லது '''ஊட்டச் சத்துணவியல்''' என்பது இளங்கலை (3 ஆண்டுகள்) மற்றும் முதுகலை (2 ஆண்டுகள்) பட்டப்படிப்பாகும். மனிதருக்கு சரியான [[ஊட்டச்சத்து]] தேவையாதலால் இவ்வகை கல்வி பிரபலமாக உள்ளது. இதனை மருத்துவக்கல்வியில் படித்தாலும் சிறப்பான பயிற்சியளித்து [[ஊட்டச்சத்து]] நிபுனர்களை உருவாக்குவதே இக்கல்வியின் நோக்கமாகும்.
 
 ==பாட அமைப்பு==
 # ஆரோக்கியமாக உண்பது
 # ஆரோக்கிய உண்ணும் பிரமிட்
 # எந்தெந்த உணவுகளில் [[ஊட்டச்சத்து|ஊட்டச்சத்தின்]] அளவுகோள்கள் உள்ளன
 # [[ஊட்டச்சத்து|ஊட்டச்சத்துகளின்]] குறைபாட்டால் எவ்வகை நோய்கள் வரும்
 # [[ஊட்டச்சத்து|ஊட்டச்சத்துகளின்]] மிகுதியால் எவ்வகை நோய்கள் வரும்
 # [[ஊட்டச்சத்து]] குறைபாடு அல்லது மிகுதியால் உண்டாகும் நோய்களுக்கான சிகிச்சைகள்
 
 ==மேற்கொண்டு படிக்க==
 
 * கர்லே, எஸ்., மற்றும் மார்க் (1990). ''தி நேச்சுரல் கைட் டு குட் ஹெல்த்'' , லஃபாயேட், லூசியானா, சுப்ரீம் பப்ளிஷிங்
 * {{cite book | author=Galdston, I. | title=Human Nutrition Historic and Scientific | url=https://archive.org/details/bwb_P7-CKO-994 | location=New York | publisher=International Universities Press | year=1960}}
 * {{cite book | author=Mahan, L.K. and Escott-Stump, S. eds. | year=2000 | title=Krause's Food, Nutrition, and Diet Therapy | url=https://archive.org/details/krausesfoodnutri0000unse_10ed | edition=10th | location=Philadelphia | publisher=W.B. Saunders Harcourt Brace |isbn=0721679048}}
 * {{cite book | author=Thiollet, J.-P. | title=Vitamines &amp; minéraux | location=Paris | publisher=Anagramme | year=2001}}
 * {{cite journal | author=Walter C. Willett and Meir J. Stampfer | title=Rebuilding the Food Pyramid | url=https://archive.org/details/sim_scientific-american_2003-01_288_1/page/64 | journal=Scientific American | month=January | year=2003 |pmid=12506426 |volume=288 |issue=1 | pages=64–71}}
 
 == வெளிப்புற இணைப்புகள் ==
 * [http://www.who.int/nutrition/topics/dietnutrition_and_chronicdiseases/en/ டயட், நியூட்ரிஷன் அண்ட் தி பிரிவென்ஷன் ஆஃப் க்ரோனிக் டிஸீஸஸ்]; ஒரு உலக சுகாதார நிறுவன/எஃப்ஏஓ நிபுணத்துவ ஆலோசனை (2003) கூட்டு. 
 * [http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Bulletins/faq.html அமெரிக்க விவசாயத் துறை (யுஎஸ்டிஏ) தொடர்ந்து கேள்விகள் கேட்டுக்கொண்டிருக்கிறது] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20071031043911/http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Bulletins/faq.html |date=2007-10-31 }}
 * [http://nutrient.javalime.com ஊட்டச்சத்துக்களின் ஊட்டச்சத்துக் காரணிகள் மற்றும் உணவு மூலாதாரங்கள், யுஎஸ்டிஏ தேசிய ஊட்டச்சத்து தரவுத்தள வெளியீடு, முழுமையான ஊட்டச்சத்து பதிப்பு] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20101120211440/http://nutrient.javalime.com/ |date=2010-11-20 }}
 * [http://www.foodsec.org/DL/dlintro_en.asp ஊட்டச்சத்து தகுதி மதிப்பீடு மற்றும் பகுப்பாய்வு - எஃப்ஏஒவிலிருந்து இ-லேர்னிங்] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20091227021956/http://www.foodsec.org/dl/dlintro_en.asp |date=2009-12-27 }}
 * [http://www.ionc.org/ ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர்கள் சர்வதேச அமைப்பு]
 * [http://www.unscn.org/ ஊட்டச்சத்து குறித்த அமெரிக்காவின் சட்ட ஆணையம்] - ஆங்கிலம், பிரெஞ்சு மற்றும் போர்ச்சுக்கல்
 * [http://ec.europa.eu/health-eu/my_lifestyle/nutrition/index_en.htm சுகாதாரம்-ஐரோப்பிய யூனியன் நுழைவாயில்] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130724202232/http://ec.europa.eu/health-eu/my_lifestyle/nutrition/index_en.htm |date=2013-07-24 }} ஊட்டச்சத்து
 
 {{உயிரியல்-பின் இணைப்புகள்}}
 
 [[பகுப்பு:பயன்பாட்டு அறிவியல்கள்]]
 [[பகுப்பு:உணவு அறிவியல்]]
 [[பகுப்பு:சுகாதாரம்]]
 [[பகுப்பு:சுகாதார அறிவியல்கள்]]
 [[பகுப்பு:வீ்ட்டுப் பொருளாதாரம்]]
 [[பகுப்பு:ஊட்டச்சத்து]]