கனிமம் (ஊட்டச்சத்து)
[[Image:Human carbonic anhydrase II PDB=6LUX.png|thumb|right|[[துத்தநாகம்]] தேவைப்படும் ஒரு [[நொதியம்|நொதியமான]] கார்போனிக் நீர்நீக்கவூக்கி (இந்தப் படத்தின் நடுவில் மையத்திற்கு அருகில் சாம்பல் கோளம்), [[கார்பனீராக்சைடு|கார்பனீராக்சைடை]] வெளியேற்றுவதற்கு அவசியமானதாகும்.]]
 [[ஊட்டச்சத்து]] சார்ந்த சூழலில், '''கனிமம்''' (''mineral'') என்பது ஒரு [[தனிமம்]] ஆகும். சில &quot;கனிமங்கள்&quot; உயிர் வாழ்வதற்கு [[ஊட்டக்கூறு|இன்றியமையாதவை]] ஆகும், ஆனால் பெரும்பாலானவை அவ்வாறல்ல.&lt;ref name=hnf2016b/&gt;&lt;ref name=&quot;mlp&quot;&gt;{{cite web|url=https://medlineplus.gov/minerals.html|title=Minerals|publisher=MedlinePlus, National Library of Medicine, US National Institutes of Health|date=22 December 2016|access-date=24 December 2016}}&lt;/ref&gt; அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் நான்கு குழுக்களில் ''கனிமங்களும்'' ஒன்றாகும். மற்றவை [[உயிர்ச்சத்து]]கள், [[அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலம்|அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள்]], அத்தியாவசிய [[அமினோ அமிலம்|அமினோ அமிலங்கள்]] ஆகியனவாகும்.&lt;ref name=&quot;ods16&quot;&gt;{{Cite web|url=https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-VitaminsMinerals/|title=Vitamin and mineral supplement fact sheets|year=2016|publisher=Office of Dietary Supplements, US National Institutes of Health, Bethesda, MD|access-date=19 December 2016}}&lt;/ref&gt; 
 
 [[மனித உடல்|மனித உடலில்]] உள்ள ஐந்து முக்கிய கனிமங்கள் [[கல்சியம்]], [[பாசுபரசு]], [[பொட்டாசியம்]], [[சோடியம்]], [[மக்னீசியம்]] ஆகியனவாகும்.&lt;ref name=&quot;hnf2016b&quot;&gt;{{cite book|url=https://books.google.com/books?id=0MDMBQAAQBAJ&amp;pg=PA199|title=Handbook of Nutrition and Food|last2=Dwyer|first2=Johanna T.|last3=Heber|first3=David|publisher=CRC Press|year=2013|isbn=978-1-4665-0572-8|edition=3rd|pages=199|last1=Berdanier|first1=Carolyn D.|access-date=3 July 2016}}&lt;/ref&gt;  மீதமுள்ள தனிமங்கள் [[இம்மியப் பொருள்|இம்மியத் தனிமங்கள்]] என்று அழைக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட இம்மியத் தனிமங்கள் [[இரும்பு]], [[குளோரின்]], [[கோபால்ட்டு]], [[செம்பு]], [[துத்தநாகம்]], [[மாங்கனீசு]], [[மாலிப்டினம்]], [[அயோடின்]], [[செலீனியம்]] ஆகியனவாகும்.&lt;ref name=&quot;hnf2016a&quot;&gt;{{cite book|last1=Berdanier|first1=Carolyn D.|last2=Dwyer|first2=Johanna T.|last3=Heber|first3=David|title=Handbook of Nutrition and Food, Third Edition|url=https://books.google.com/books?id=0MDMBQAAQBAJ&amp;pg=PA211|access-date=3 July 2016|date=19 April 2016|publisher=CRC Press|isbn=978-1-4665-0572-8|pages=211–24}}&lt;/ref&gt; மனித உடலில் எடை அடிப்படையில் 96% [[கரிமம்]], [[ஐதரசன்]], [[ஆக்சிசன்]], [[நைட்ரசன்]] ஆகிய நான்கு தனிமங்கள் (CHON) உள்ளன. இத் தனிமங்கள் பொதுவாக ஊட்டச்சத்துக் கனிமங்களின் பட்டியலில் சேர்க்கப்படுவதில்லை. 
 
 [[தாவரங்கள்]] பொதுவாக [[மண்]]ணில் இருந்து கனிம ஊட்டச்சத்தைப் பெறுகின்றன.&lt;ref name=&quot;lpi&quot;&gt;{{cite web|url=http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals| title=Minerals|year=2016|publisher=Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis, OR}}&lt;/ref&gt; இந்தத் தாவரங்கள் [[தாவர உண்ணி]] விலங்குகளால் உட்கொள்ளப்படுகின்ற போது இந்த ஊட்டச்சத்தானது [[உணவுச் சங்கிலி]] ஊடாக அந்த விலங்குகளை சென்றடைகின்றது. [[ஊனுண்ணி]]கள் இந்த விலங்குகளை உட்கொள்வதிலிருந்து இந்தத் தாதுக்களைப் பெறுகின்றன.
 
 ==மேற்கோள்கள்==
 {{Reflist}}
 
 == வெளி இணைப்புகள் ==
 {{Commons category|Dietary minerals|உணவுக் கனிமங்கள்}}
 * {{cite web |title=Vitamins and minerals |url=https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/ |website=nhs.uk |language=en |date=23 October 2017}}
 *[http://www.ajcn.org/content/82/4/721.full.pdf Concept of a nutritious food: toward a nutrient density score]
 *[https://web.archive.org/web/20040812052326/http://www.portfolio.mvm.ed.ac.uk/studentwebs/session2/group29/intronut.htm Metals in Nutrition]
 {{Authority control}}
 
 [[பகுப்பு:உணவுப் பட்டியல் கனிமங்கள்| ]]