பைன் தேன்
[[படிமம்:Pinus brutia Taurus Mts.jpg|sağ|வலது|200px]]
 '''பைன் தேன்''' (''Pine honey'')({{Lang-gr|πευκόμελο}}; {{Lang-tr|çam balı}}) என்பது ஒரு வகை [[தேன்]].&lt;ref name=honeybee &gt;{{Cite book| publisher = Running Press| isbn = 978-1-60376-239-7| last = Marchese| first = C. Marina| title = Honeybee: Lessons from an Accidental Beekeeper| date = 2011-05-20}}&lt;/ref&gt; இது இனிப்பு, காரம், சில மரப் பட்டைகளின் சுவையுடன் பிசின் வாசனை அடர் ஆம்பர் நிறம் கொண்ட திரவம். இது [[துருக்கி]] மற்றும் [[கிரேக்கம் (நாடு)|கிரேக்க நாட்டில்]] பொதுவான உண்ணப்படும் காலை உணவாகும். இது இன்தயிர் மீது தூவப்பட்டு ரொட்டியுடன் உண்ணப்படுகிறது.
 
 == பைன் தேன் உற்பத்தி ==
 பைன் தேன் ஒரு அசாதாரண தேன். ஏனெனில் இது [[தேனீ|தேனீக்களால்]] முழுமையாக உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை. சில [[பைன்]] மரங்களின் சாற்றில் வாழும் ''மார்ச்சலினா கெலெனிகா'' என்ற செதில் பூச்சி சிற்றினத்திலிருந்து சுரக்கப்படும் தேனை (சர்க்கரை சுரப்பு) சேகரிக்கும் தேனீக்களால் பன் தேன் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.&lt;ref name=&quot;ejhr&quot;/&gt; ''மா. கெலெனிகா'' துருக்கிய பைன் (''பைனசு புருட்டியா''), [[பைனஸ் மரம்]] (''பைனசு காலெபென்சிசு''), ஆத்திரிய பைன் (''பைனசு நிக்ரா''), இசுகாட்சு பைன் (''பைனசு சில்வெசுடிரிசு'') மற்றும் கல் பைன் (''பைனசு பினியா'') ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது.
 
 == உலக பைன் தேன் உற்பத்தி ==
 பைன் தேன் பொதுவாகப் பூக்கள் அல்லது பழ மர பூக்கள் போன்ற வழக்கமான தேன் ஆதாரங்கள் குறைவாகவே உள்ள பைன் காடுகள் எங்கும் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. [[ஜெர்மனி]], [[நோர்வே|நார்வே]], [[இத்தாலி]],&lt;ref&gt;{{Cite web|url=http://www.bioapi.it/prodotti-alveare/317-il-miele-di-melata|title=Il miele di melata|website=www.bioapi.it|archive-url=https://web.archive.org/web/20160425025910/http://www.bioapi.it/prodotti-alveare/317-il-miele-di-melata|archive-date=25 April 2016|access-date=12 January 2022}}&lt;/ref&gt; [[நியூசிலாந்து]], மற்றும் [[அமெரிக்க ஐக்கிய நாடுகள்|அமெரிக்கா]] ஆகிய நாடுகளில் அதிக காடுகள் நிறைந்த சில பகுதிகளில் இது காணப்படுகிறது. ஆனால் முதன்மையாகக் [[கிழக்கு நடுநிலம்|கிழக்கு மத்தியதரைக் கடலின்]] பைன் காடுகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.&lt;ref name=&quot;ejhr&quot;&gt;{{Cite journal|last=de-Miguel|first=Sergio|last2=Pukkala|first2=Timo|last3=Yeşil|first3=Ahmet|date=2014-05-01|title=Integrating pine honeydew honey production into forest management optimization|journal=European Journal of Forest Research|volume=133|issue=3|pages=423–432|doi=10.1007/s10342-013-0774-2}}&lt;cite class=&quot;citation journal cs1&quot; data-ve-ignore=&quot;true&quot; id=&quot;CITEREFde-MiguelPukkalaYeşil2014&quot;&gt;de-Miguel, Sergio; Pukkala, Timo; Yeşil, Ahmet (2014-05-01). &quot;Integrating pine honeydew honey production into forest management optimization&quot;. ''European Journal of Forest Research''. '''133''' (3): 423–432. [[எண்ணிம ஆவணச் சுட்டி|doi]]:[[doi:10.1007/s10342-013-0774-2|10.1007/s10342-013-0774-2]]. [[S2CID (அடையாளங்காட்டி)|S2CID]]&amp;nbsp;[https://api.semanticscholar.org/CorpusID:12647284 12647284].&lt;/cite&gt;&lt;/ref&gt;&lt;ref&gt;{{Cite web|url=https://germanfoods.org/german-food-facts/all-about-german-honey/|title=All About German Honey - Germanfoods.org|language=en-US|access-date=2021-08-07}}&lt;/ref&gt;&lt;ref&gt;{{Cite web|url=https://www.honeytraveler.com/types-of-honey/honeydew-forest-honey-2/|title=Honeydew – Forest Honeys|website=Honey Traveler|language=en-US|access-date=2021-08-07}}{{Dead link|date=அக்டோபர் 2024 |bot=InternetArchiveBot }}&lt;/ref&gt; முக்கியமாக உற்பத்தி துருக்கி, மத்திய கிழக்கு, பால்கன் மற்றும் பல [[கிரேக்கம் (நாடு)|கிரேக்க]] மலைகள் மற்றும் தீவுகளில் செய்யப்படுகிறது. கிரேக்கத்தில் உள்ள [[அதோஸ் மலை|அதோஸ் மலையில்]] உள்ள துறவற சமூகங்கள் பைன் தேன் உற்பத்திக்குப் புகழ்பெற்றவை. கிரீசு முழுவதும் பைன் தேன் உற்பத்தி மொத்த தேன் உற்பத்தியில் 60-65% ஆகும்.&lt;ref&gt;{{Cite journal|last=Gounari|first=S|date=2006-03-01|title=Studies on the phenology of Marchalina hellenica (Gen.) (Hemiptera: Coccoidea, Margarodidae) in relation to honeydew flow|url=http://www.ibra.org.uk/articles/20080612_28|journal=Journal of Apicultural Research|pages=8–12|doi=10.3896/IBRA.1.45.1.03}}&lt;/ref&gt; உலகின் 92% பைன் தேனைத் துருக்கி உற்பத்தி செய்கிறது.&lt;ref&gt;{{Cite web|url=https://www.dailysabah.com/life/2015/11/27/turkey-makes-over-90-percent-of-pine-honey-production-worldwide|title=Turkey makes over 90 percent of pine honey production worldwide|website=DailySabah|access-date=2018-04-03}}&lt;/ref&gt;&lt;ref&gt;[https://gain.fas.usda.gov/Recent%20GAIN%20Publications/The%20Turkish%20Beekeeping%20and%20Honey%20Sector_Ankara_Turkey_5-27-2015.pdf The Turkish Bee Keeping and Honey Sector], United States Department of Agriculture, 2015&lt;/ref&gt; [[முலா மாகாணம்]] துருக்கிய பைன் தேன் உற்பத்தியில் 80% பங்குவகிக்கும் நாடு ஆகும்.&lt;ref&gt;{{Cite web|url=https://www.dunya.com/yurttan-haberler/mugla039da-cam-bali-uretimi-yuze-50-dustu-haberi-303649|title=Muğla'da çam balı üretimi yüze 50 düştü|date=2016-01-06|website=Dünya Gazetesi|access-date=2018-04-03}}&lt;/ref&gt;
 
 == மேற்கோள்கள் ==