வைன்
{{Infobox beverage
 | name         = வைன்
 | image        = {{multiple image|align=center|image1=White Wine Glas.jpg|width1=120|image2=Red Wine Glass.jpg|width2=128}}
 | caption      = சிவப்பு, வெள்ளை வைன் குவளைகள்
 | abv          = 12.5%–15.5%
 | ingredients  = [[திராட்சை]]
 | variants     = {{Flatlist|
 * சிவப்பு
 * வெள்ளை
 * மென் சிவப்பு
 }}
 | related      = 
 | website      =
 }}
 '''வைன்''' என்பது திராட்சைச் சாறை புளிக்க வைத்து பெறப்படும் ஒரு [[மதுசாரம்|மதுசார]] பானமாகும். இவற்றில் இருக்கும் சில வேதிப்பொருட்களால் இவை [[சீனி|சர்க்கரை]], [[நொதியம்]], [[அமிலம்]] போன்ற எவற்றின் உதவியும் இன்றி தானாகவே [[நொதிப்பு|நொதித்து]] புளித்து விடுகின்றன. கி.மு. 5000 – 6000 ஆண்டுகளிலேயே வைன் தயாரித்ததற்கான தடயங்கள் கிடைத்துள்ளன.&lt;ref&gt;[http://www.stonepages.com/news/archives/000498.html ஜியார்ஜியாவில் 8000 ஆண்டு பழமையான வைன் கண்டுபிடிப்பு]&lt;/ref&gt;
 
 வைன் என்ற பெயர் [[திராட்சை]] என்ற பொருள் தரும் [[இலத்தீன்]] மொழிச் சொல்லில் இருந்து பெறப்பட்டதாகும்.
 
 == உற்பத்தி ==
 
 2012 ஆம் ஆண்டில் [[இத்தாலி]] நாடே மிகவும் அதிகளவிலான வைனை உற்பட்டிசெய்யும் நாடுகளில் முதலிடம் பெற்றது. அதன் பின் முறையே [[பிரான்சு]], [[ஸ்பெயின்]], [[ஐக்கிய அமெரிக்கா|அமெரிக்கா]] மற்றும் [[ஆர்ஜென்டீனா]] போன்ற நாடுகள் அடுத்தடுத்த இடங்களைப்பெற்றன.
 
 {| cellpadding=15 align=left
 |
 {| class=&quot;wikitable&quot;
 |+ 2009 ஆம் ஆண்டில் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட வைன்களின் மதிப்பீட்டுத்தொகையில் முதல் 12 நாடுகள்.&lt;ref name=&quot;Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV)&quot;&gt;[http://news.reseau-concept.net/images/oiv_es/Client/DIAPORAMA_STATISTIQUES_Tbilissi_2010_EN.ppt] Informe del Director General de la OIV sobre la situación de la vitivinicultura mundial en 2009&lt;/ref&gt;
 ! இடங்கள் !! நாடுகள் !! உற்பத்தி&lt;br /&gt;&lt;small&gt;(மில்லியன் [[ஹெக்டா லீட்டர்]]கள்)&lt;/small&gt;
 |-
 !1
 | {{ITA}}|| align=&quot;right&quot;|47,699
 |-
 !2
 | {{FRA}}|| align=&quot;right&quot;|45,558
 |-
 !3
 | {{ESP}}|| align=&quot;right&quot;|32,506
 |-
 !4
 | {{USA}}|| align=&quot;right&quot;|20,620
 |-
 !5
 | {{ARG}}|| align=&quot;right&quot;|12,135
 |-
 !6
 | {{CHN}}|| align=&quot;right&quot;|12,000
 |-
 !7
 | {{AUS}}|| align=&quot;right&quot;|11,600
 |-
 !8
 | {{CHI}}|| align=&quot;right&quot;|10,093
 |-
 !9
 | {{RSA}}|| align=&quot;right&quot;|9,788
 |-
 !10
 | {{DEU}}|| align=&quot;right&quot;|9,180
 |-
 !11
 | {{RUS}}|| align=&quot;right&quot;|7,110
 |-
 !12
 | {{ROM}}|| align=&quot;right&quot;|5,600
 |}
 
 {| class=&quot;wikitable&quot;
 |+'''2006 ஆம் ஆண்டில் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட வைன்களின் மதிப்பீட்டுத்தொகையில் முதல் 10 நாடுகள் முறையே'''&lt;ref name=&quot;FAO567&quot;&gt;[http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567 Food and Agriculture Organization of the United Nations] production statistics&lt;/ref&gt;{{Failed verification|date=May 2012}}&lt;ref name=&quot;FAO636&quot;&gt;[http://faostat.fao.org/site/636/DesktopDefault.aspx?PageID=636 Crops processed] at the [[ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பு|Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)]] website&lt;/ref&gt;
 ! இடங்கள் !! நாடு !! உற்பத்தி&lt;br /&gt;&lt;small&gt;([[டன்|தொன்கள்]])&lt;/small&gt;
 |-
 !1
 | {{flag|FRA}} || style=&quot;text-align:right;&quot;|5,349,330
 |-
 !2
 | {{flag|ITA}}  || style=&quot;text-align:right;&quot;|4,963,300
 |-
 !3
 | {{flag|ESP}}  || style=&quot;text-align:right;&quot;|3,890,730
 |-
 !4
 | {{flag|US}}* || style=&quot;text-align:right;&quot;|2,250,000
 |-
 !5
 | {{flag|ARG}}  || style=&quot;text-align:right;&quot;|1,539,600
 |-
 !6
 | {{flag|AUS}}  || style=&quot;text-align:right;&quot;|1,429,790
 |-
 !7
 | {{flag|PRC}}* || style=&quot;text-align:right;&quot;|1,400,000
 |-
 !8
 | {{flag|RSA}}  || style=&quot;text-align:right;&quot;|939,779
 |-
 !9
 | {{flag|GER}}  || style=&quot;text-align:right;&quot;|891,600
 |-
 !10
 | {{flag|CHI}} || style=&quot;text-align:right;&quot;|802,441
 |- style=&quot;background:whitesmoke;&quot;
 !colspan=2|உலகம் பூராகவும்** || style=&quot;text-align:center;&quot;|'''28,475,929'''
 |}
 
 {| class=&quot;wikitable&quot;
 |+'''2007 ஆம் ஆண்டில் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட வைன்களின் மதிப்பீட்டுத்தொகையில் முதல் 10 நாடுகள் முறையே'''&lt;ref name=&quot;FAO636&quot; /&gt;
 ! இடங்கள் !! நாடுகள் !! உற்பத்தி&lt;br /&gt;&lt;small&gt;([[டன்|தொன்கள்]])&lt;/small&gt;
 |-
 !1
 | {{flag|FRA}}  || style=&quot;text-align:right;&quot;|4,711,600
 |-
 !2
 | {{flag|ITA}} || style=&quot;text-align:right;&quot;|4,251,380
 |-
 !3
 | {{flag|ESP}} || style=&quot;text-align:right;&quot;|3,520,870
 |-
 !4
 | {{flag|US}}*** || style=&quot;text-align:right;&quot;|2,259,870
 |-
 !5
 | {{flag|ARG}} || style=&quot;text-align:right;&quot;|1,504,600
 |-
 !6
 | {{flag|PRC}}* || style=&quot;text-align:right;&quot;|1,450,000
 |-
 !7
 | {{flag|GER}} || style=&quot;text-align:right;&quot;|1,026,100
 |-
 !8
 | {{flag|RSA}} || style=&quot;text-align:right;&quot;|978,269
 |-
 !9
 | {{flag|AUS}} || style=&quot;text-align:right;&quot;|961,972
 |-
 !10
 | {{flag|CHI}} || style=&quot;text-align:right;&quot;|791,794
 |- style=&quot;background:whitesmoke;&quot;
 !colspan=2|உலகம் பூராகவும்** || style=&quot;text-align:center;&quot;|'''26,416,532'''
 |}
 
 === ஏற்றுமதி செய்யும் நாடுகள் ===
 {{Col-begin|width=80%}}
 {{Col-2}}
 {| class=&quot;wikitable&quot;
 |+'''2006 ஆம் ஆண்டில் வைனை ஏறுமதிசெய்யும் முதல் பத்து நாடுகளும் முறையே'''&lt;ref name=&quot;FAO535&quot;&gt;[http://faostat.fao.org/site/535/DesktopDefault.aspx?PageID=535 Crops and livestock products] at the [[ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பு|Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)]] website&lt;/ref&gt;
 ! இடங்கள்
 ! style=&quot;width:140px;&quot;|நாடுகள்
 ! style=&quot;width:100px;&quot;|1000 [[டன்|தொன்கள்]]
 |-
 !1
 |{{flag|ITA}}* || style=&quot;text-align:center;&quot;|1,793
 |-
 !2
 |{{flag|FRA}}  || style=&quot;text-align:center;&quot;|1,462
 |-
 !3
 |{{flag|ESP}}* || style=&quot;text-align:center;&quot;|1,337
 |-
 !4
 |{{flag|AUS}}  || style=&quot;text-align:center;&quot;|762
 |-
 !5
 |{{flag|CHI}}* || style=&quot;text-align:center;&quot;|472
 |-
 !6
 |{{flag|USA}} || style=&quot;text-align:center;&quot;|369
 |-
 !7
 |{{flag|GER}} || style=&quot;text-align:center;&quot;|316
 |-
 !8
 |{{flag|ARG}}  || style=&quot;text-align:center;&quot;|302
 |-
 !9
 |{{flag|POR}}  || style=&quot;text-align:center;&quot;|286
 |-
 !10
 |{{flag|RSA}}  || style=&quot;text-align:center;&quot;|272
 |- style=&quot;background:whitesmoke;&quot;
 !colspan=2|உலகம் பூராகவும்** || style=&quot;text-align:center;&quot;|'''8,363'''
 |}
 
 {| class=&quot;wikitable&quot;
 |+ 2006 ஆம் ஆண்டில்  வைன்களீன் ஏற்றுமதி சந்தைப் பங்கு&lt;ref name=&quot;FAO535&quot; /&gt;
 ! இடங்கள்
 ! style=&quot;width:140px;&quot;|நாடு
 ! style=&quot;width:110px;&quot;|சந்தைப் பங்கு&lt;br /&gt;&lt;small&gt;(% அமெரிக்க டொலர் அடிப்படையில்)&lt;/small&gt;
 |-
 !1
 |{{flag|FRA}} || style=&quot;text-align:center;&quot;|34.9%
 |-
 !2
 |{{flag|ITA}} || style=&quot;text-align:center;&quot;|18.0%
 |-
 !3
 |{{flag|AUS}}  || style=&quot;text-align:center;&quot;|9.3%
 |-
 !4
 |{{flag|ESP}}  || style=&quot;text-align:center;&quot;|8.7%
 |-
 !5
 |{{flag|CHI}}  || style=&quot;text-align:center;&quot;|4.3%
 |-
 !6
 |{{flag|USA}}  || style=&quot;text-align:center;&quot;|3.6%
 |-
 !7
 |{{flag|GER}}  || style=&quot;text-align:center;&quot;|3.5%
 |-
 !8
 |{{flag|POR}}  || style=&quot;text-align:center;&quot;|3.0%
 |-
 !9
 |{{flag|RSA}}  || style=&quot;text-align:center;&quot;|2.4%
 |-
 !10
 |{{flag|NZL}}  || style=&quot;text-align:center;&quot;|1.8%
 |}
 
 === 2003 ஆம் ஆண்டில் வைன் உற்பத்தியின் அளவு ===
 2003 ஆம் ஆண்டில் உலக வைன் உற்பத்தியானது 269 மில்லியன் [[ஹெக்டா லீட்டர்]]களை அண்மித்தது: 2003 ஆம் ஆண்டில் இருந்த முதல் 15 பிரதான உற்பத்தியாளர்கள் கீழ் வரும் அட்டவணையில் காட்டப்பட்டுள்ளனர்.
 
 {| class=&quot;wikitable&quot;
 ! நாடு !! மில்லியன் [[ஹெக்டா லீட்டர்]]
 |-
 |align=center| [[பிரான்சு]] || 47.3
 |-
 |align=center| [[இத்தாலி]] || 46.8
 |-
 |align=center| [[எசுப்பானியா]] || 39.5
 |-
 |align=center| [[அமெரிக்க ஐக்கிய நாடு]] || 23.5
 |-
 |align=center| [[ஆஸ்திரேலியா]] || 12.6
 |-
 |align=center| [[அர்கெந்தீனா]] || 12.2
 |-
 |align=center| [[சீன மக்கள் குடியரசு]] || 10.8
 |-
 |align=center| [[செருமனி]] || 10.2
 |-
 |align=center| [[தென்னாப்பிரிக்கா]] || 7.6
 |-
 |align=center| [[போர்த்துகல்]] || 6.8
 |-
 |align=center| [[சிலி]] || 5.8
 |-
 |align=center| [[உருமேனியா]] || 5.5
 |-
 |align=center| [[கிரேக்கம் (நாடு)]] || 4.2
 |-
 |align=center| [[உருசியா]] || 4.1
 |-
 |align=center| [[அங்கேரி]] || 4.0
 |}
 
 === 2005 ஆம் ஆண்டில் வைன் உற்பத்தி செய்யும் முதல் 10 நாடுகள் ===
 
 {| class=&quot;wikitable&quot;
 ! நாடு !! ஆயிரம் [[ஹெக்டா லீட்டர்]]
 |-
 |align=center| [[இத்தாலி]] || 15,100
 |-
 |align=center| [[எசுப்பானியா]] || 14,439
 |-
 |align=center| [[பிரான்சு]] || 13,900
 |-
 |align=center| [[ஆஸ்திரேலியா]] || 7,019
 |-
 |align=center| [[சிலி]] || 4,209
 |-
 |align=center| [[அமெரிக்க ஐக்கிய நாடு]] || 3,482
 |-
 |align=center| [[செருமனி]] || 2,970
 |-
 |align=center| [[தென்னாப்பிரிக்கா]] || 2,818
 |-
 |align=center| [[போர்த்துகல்]] || 2,800
 |-
 |align=center| [[மல்தோவா]] || 2,425
 |-
 | மொத்தம் || 78,729
 |}
 
 === 2008 ஆம் ஆண்டில் வைன் உற்பத்தி செய்யும் முதல் 05 நாடுகள் ===
 
 ''' நாடு  '''       ''' 2009 ஆம் ஆண்டில் வைன் உற்பத்தி  ''' '''உலக உற்பத்தியில் சதவீதம் அடிப்படையில்'''
 
 1 [[இத்தாலி]]           4,994,940 மெட்டரிக் [[டன்]]கள்     18.42%
 
 2 [[பிரான்சு]]          4,552,077 மெட்டரிக் [[டன்]]கள்     16.79%
 
 3 [[ஸ்பெயின்]]          3,250,610 மெட்டரிக் [[டன்]]கள்     11.99%
 
 4 [[ஐக்கிய அமெரிக்கா|அமெரிக்கா]]   2,250,000 மெட்டரிக் [[டன்]]கள்     8.30%
 
 5 [[சீனா]]           1,580,000 மெட்டரிக் [[டன்]]கள்     5.82%
 
 === 2011 ஆம் ஆண்டில் வைன் உற்பத்தி செய்யும் முதல் 40 நாடுகள் ===
 
 {| class=&quot;wikitable&quot;
 |+&lt;big&gt;'''2011 ஆம் ஆண்டில் வைன் உற்பத்தி செய்யும் முதல் 40 நாடுகள்'''&lt;ref&gt;{{cite web |url=http://faostat.fao.org/site/636/DesktopDefault.aspx?PageID=636#ancor |title= Wine production (tons) |publisher= [[Food and Agriculture Organization]] |page=28 |accessdate=2012-04-23}}&lt;/ref&gt;
 &lt;/big&gt;
 ! இடங்கள் !! நாடு !! உற்பத்தி&lt;br /&gt;&lt;small&gt;([[டன்]]கள்)&lt;/small&gt;
 |-
 | 1 || {{flagicon|France}} [[பிரான்சு]] || 6,590,750
 |-
 | 2 || {{flagicon|Italy}} [[இத்தாலி]] || 4,673,400
 |-
 | 3 || {{flagicon|Spain}} [[ஸ்பெயின்]] || 3,339,700
 |-
 | 4 || {{flagicon|United States}} [[ஐக்கிய அமெரிக்கா|அமெரிக்கா]] || 2,211,300
 |-
 | 5 || {{flagicon|China}}  [[சீனா]] || 1,657,500
 |-
 | 6 || {{flagicon|Argentina}} [[ஆர்ஜெண்டீனா]] || 1,547,300
 |-
 | 7 || {{flagicon|Australia}} [[ஆஸ்திரேலியா]] || 1,133,860
 |-
 | 8 || {{flagicon|Chile}} [[சிலி]] || 1,046,000
 |-
 | 9 || {{flagicon|South Africa}} [[தென்னாப்பிரிக்கா]] || 965,500
 |-
 | 10 || {{flagicon|Germany}} [[ஜேர்மனி]] || 961,100
 |-
 | 11 || {{flagicon|Russia}} [[உருசியா]] || 696,260
 |-
 | 12 || {{flagicon|Portugal}} [[போர்த்துக்கல்]]  || 694,612
 |-
 | 13 || {{flagicon|Romania}} [[உருமேனியா]] || 405,817
 |-
 | 14 || {{flagicon|Brazil}} [[பிரேசில்]] || 345,000
 |-
 | 15 || {{flagicon|Greece}} [[கிரேக்கம் (நாடு)]] || 303,000
 |-
 | 16 || {{flagicon|Austria}} [[ஆசுதிரியா]] || 281,476
 |-
 | 17 || {{flagicon|Serbia}} [[சேர்பியா]] || 224,431
 |-
 | 18 || {{flagicon|New Zealand}} [[நியூசிலாந்து]] || 189,800
 |-
 | 19 || {{flagicon|Hungary}} [[ஹங்கேரி]] || 176,000
 |-
 | 20 || {{flagicon|Ukraine}} [[உக்ரேன்]] || 168,410
 |-
 | 21 || {{flagicon|Moldova}} [[மொல்டோவா]] || 124,526
 |-
 | 22 || {{flagicon|Bulgaria}} [[பல்கேரியா]] || 122,687
 |-
 | 23 || {{flagicon|Switzerland}} [[சுவிட்சர்லாந்து]] || 101,800
 |-
 | 24 || {{flagicon|Georgia}} [[ஜோர்ஜியா]] || 97,000
 |-
 | 25 || {{flagicon|Japan}} [[ஜப்பான்]] || 79,000
 |-
 | 26 || {{flagicon|Peru}} [[பெரு]] || 72,700
 |-
 | 27 || {{flagicon|Macedonia}} [[மாக்கடோனியக் குடியரசு]] || 66,530
 |-
 | 28 || {{flagicon|Uruguay}} [[உருகுவே]] || 65,000
 |-
 | 29 || {{flagicon|Croatia}} [[குரோவாசியா]] || 48,875
 |-
 | 30 || {{flagicon|Algeria}} [[அல்ஜீரியா]] || 47,500
 |-
 | 31 || {{flagicon|Canada}} [[கனடா]] || 46,851
 |-
 | 32 || {{flagicon|Czech Republic}} [[செக் குடியரசு]] || 45,000
 |-
 | 33 || {{flagicon|Morocco}} [[மொரோக்கோ]] || 33,300
 |-
 | 34 || {{flagicon|Slovakia}} [[சிலோவாக்கியா]] || 31,388
 |-
 | 35 || {{flagicon|Turkey}} [[துருக்கி]] || 27,950
 |-
 | 36 || {{flagicon|Mexico}} [[மெக்சிகோ]] || 27,609
 |-
 | 37 || {{flagicon|Belarus}} [[பெலாரஸ்]] || 27,320
 |-
 | 38 || {{flagicon|Slovenia}} [[சுலோவீனியா]] || 24,000
 |-
 | 39 || {{flagicon|Tunisia}} [[துனீசியா]] || 23,200
 |-
 | 40 || {{flagicon|Uzbekistan}} [[உசுபெக்கிசுத்தான்]] || 21,000
 |-
 | 41 || {{flagicon|Luxembourg}} [[லக்சம்பேர்க்]] || ?
 |}
 
 == வைன் நுகர்வோர் ==
 {{Col-begin|width=80%}}
 {{Col-2}}
 {| class=&quot;wikitable&quot;
 |+வைன் நுகர்வோர்
 |-
 ! style=&quot;width:140px;&quot;|நாடு
 ! style=&quot;width:100px;&quot;|ஒரு மனிதன் குடிக்கும் லீட்டர்கள் அடிப்படையில்
 |-
 |{{FRA}} ||  8.14
 |-
 |{{PRT}} ||  6.65
 |-
 |{{ITA}} ||  6.38
 |-
 |{{HRV}} ||  5.80
 |-
 |{{AND}} ||  5.69
 |-
 |{{CHE}} ||  5.10
 |-
 |{{SVN}} ||  5.10
 |-
 |{{HUN}} ||  4.94
 |-
 |{{MDA}} ||  4.67
 |-
 |{{ARG}} ||  4.62
 |}
 
 {{Col-2}}
 {| class=&quot;wikitable&quot;
 |+வைனுக்கும் [[பியர்|பியருக்கும்]] இடையிலான நுகரும் விகிதம்
 |-
 ! style=&quot;width:140px;&quot;|நாடு
 ! style=&quot;width:100px;&quot;|வைன் (l)
 ! style=&quot;width:100px;&quot;|பியர் (l)
 ! style=&quot;width:100px;&quot;|வைன்/பியர் விகிதம்
 |-
 |{{GNQ}} ||  4.18 || 0.45 || style=&quot;text-align:right;&quot; |9.29
 |-
 |{{ITA}} ||  6.38 || 1.73 || style=&quot;text-align:right;&quot; |3.69
 |-
 |{{FRA}} ||  8.14 || 2.31 || style=&quot;text-align:right;&quot; |3.52
 |-
 |{{GTM}} ||  3.92 || 1.12 || style=&quot;text-align:right;&quot; |3.50
 |-
 |{{STP}} ||  3.40 || 1.12 || style=&quot;text-align:right;&quot; |3.04
 |-
 |{{URY}} ||  3.95 || 1.33 || style=&quot;text-align:right;&quot; |2.97
 |-
 |{{TON}} ||  2.29 || 0.89 || style=&quot;text-align:right;&quot; |2.57
 |-
 |{{GRE}} ||  4.51 || 2.20 || style=&quot;text-align:right;&quot; |2.05
 |-
 |{{ARG}} ||  4.62 || 2.49 || style=&quot;text-align:right;&quot; |1.86
 |-
 |{{PRT}} ||  6.65 || 3.75 || style=&quot;text-align:right;&quot; |1.77
 |}
 {{Col-end}}
 
 == மேற்கோள்கள் ==
 {{reflist}}