லாக்டோசு
{{chembox
 | Verifiedfields = changed
 | Watchedfields = changed
 | verifiedrevid = 477497006
 | Name = இலாக்டோசு (பாற்சர்க்கரை)
 | ImageFile_Ref = {{chemboximage|correct|??}}
 | ImageFile = Beta-D-Lactose.svg
 | ImageSize = 300px
 | IUPACName = β-&lt;small&gt;D&lt;/small&gt;-galactopyranosyl-(1→4)-&lt;small&gt;D&lt;/small&gt;-glucose
 | OtherNames = Milk sugar&lt;br/&gt;4-''O''-β-&lt;small&gt;D&lt;/small&gt;-galactopyranosyl-&lt;small&gt;D&lt;/small&gt;-glucose
 |Section1={{Chembox Identifiers
 | ChemSpiderID_Ref = {{chemspidercite|correct|chemspider}}
 | ChemSpiderID = 5904
 | InChI = 1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5+,6+,7-,8-,9-,10-,11-,12+/m1/s1
 | InChIKey = GUBGYTABKSRVRQ-DCSYEGIMBP
 | StdInChI_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}}
 | StdInChI = 1S/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5+,6+,7-,8-,9-,10-,11-,12+/m1/s1
 | StdInChIKey_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}}
 | StdInChIKey = GUBGYTABKSRVRQ-DCSYEGIMSA-N
 | CASNo = 63-42-3
 | CASNo_Ref = {{cascite|correct|CAS}}
 | EC_number = 200-559-2
 | PubChem = 6134←←
 | ChEMBL_Ref = {{ebicite|changed|EBI}}
 | ChEMBL = 417016
 | UNII_Ref = {{fdacite|changed|FDA}}
 | UNII = 3SY5LH9PMK
 | ChEBI_Ref = {{ebicite|correct|EBI}}
 | ChEBI = 36218
 | SMILES = C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)O[C@@H]2[C@H](O[C@H]([C@@H]([C@H]2O)O)O)CO)O)O)O)O
 }}
 |Section2={{Chembox Properties
 | Formula = C&lt;sub&gt;12&lt;/sub&gt;H&lt;sub&gt;22&lt;/sub&gt;O&lt;sub&gt;11&lt;/sub&gt;
 | MolarMass = 342.30 g/mol
 | Appearance = white solid
 | Density = 1.525 g/cm&lt;sup&gt;3&lt;/sup&gt;
 | MeltingPtC = 202.8
 | MeltingPt_ref = &lt;ref name=Ald&gt;{{Cite web |url=http://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/fluka/17814?lang=en&amp;region=US |title=Sigma Aldrich |access-date=2015-11-27 |archive-date=2015-07-15 |archive-url=https://web.archive.org/web/20150715145127/http://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/fluka/17814?lang=en&amp;region=US |url-status=dead }}&lt;/ref&gt;
 | BoilingPtC = 668.9
 | BoilingPt_ref = &lt;ref name=Ald/&gt;
 | Solubility = 21.6 g/100 mL&lt;ref&gt;The solubility of lactose in water is 18.9049&amp;nbsp;g at 25&amp;nbsp;°C, 25.1484&amp;nbsp;g at 40&amp;nbsp;°C and 37.2149&amp;nbsp;g at 60&amp;nbsp;°C per 100&amp;nbsp;g solution. Its solubility in [[ethanol]] is 0.0111&amp;nbsp;g at 40&amp;nbsp;°C and 0.0270&amp;nbsp;g at 60&amp;nbsp;°C per 100&amp;nbsp;g solution.{{citation | year = 2001 | last1 = Machado | first1 = José J. B. | first2 = João A. | last2 = Coutinho | first3 = Eugénia A. | last3 = Macedo | title = Solid–liquid equilibrium of α-lactose in ethanol/water | url = http://path.web.ua.pt/file/FPE%20(2000)%20173%20121.pdf | journal = Fluid Phase Equilibria | volume = 173 | issue = 1 | pages = 121–34 | doi = 10.1016/S0378-3812(00)00388-5}}.
 ds&lt;/ref&gt;
 | SpecRotation = +55.4°
   }}
 |Section4={{Chembox Thermochemistry| DeltaHc = 5652 kJ/mol, 1351 kcal/mol, 16.5 kJ/g, 3.94 kcal/g}}
 |Section7={{Chembox Hazards
 | FlashPtC = 357.8
 | FlashPt_ref = &lt;ref name=&quot;Ald&quot;/&gt;
 | AutoignitionPtC =
 | NFPA-H = 1
 | NFPA-F = 0
 | NFPA-R = 0
   }}
 }}
 '''இலாக்டோசு'''(Lactose) என்பது ஓர் [[இரட்டைச்சர்க்கரை]] ஆகும். பாலில் உள்ள [[காலக்டோசு]], [[குளுக்கோசு]] ஆகியவற்றிலிருந்து வருவிக்கப் பட்டதாகும். பாலின் எடையில்  2–8% அளவு லாக்டோசு இருக்கும்.&lt;ref name=&quot;Carper&quot;&gt;{{cite web|last=Carper|first=Steve|title=The Really BIG List of Lactose Percentages|url=http://www.stevecarper.com/li/list_of_lactose_percentages.htm|work=Lactose Intolerance Clearinghouse|accessdate=30 January 2014|archive-date=24 நவம்பர் 2016|archive-url=https://web.archive.org/web/20161124193852/http://www.stevecarper.com/li/list_of_lactose_percentages.htm|url-status=dead}}&lt;/ref&gt;  இருப்பினும், இந்த லாக்டோசு அளவு பல்வேறு சிற்றினங்கள், வகைகள், தனித்தனி பால்தரும் உயிரினங்களிடையே காலச்சூழ்நிலைகளினால், வேறுபட்டுக் காணப்படுகின்றன. இலத்தீனிய சொல்லான ''லாக்'' (lac/lactis) என்பதுடன், ''சர்க்கரை'' என்பதைக் குறிக்கும் -''ஓசு(-ose)'' இணைந்து, இலாக்டோசு என்ற தமிழ்ச்சொல் உருவாகிறது.&lt;ref&gt;In 1856, [[Louis Pasteur]] named [[galactose]] &quot;lactose&quot;.  See:
 *  Pasteur (1856) [https://archive.org/stream/ComptesRendusAcademieDesSciences0042/ComptesRendusAcadmieDesSciences-Tome042-Janvier-juin1856#page/n350/mode/1up &quot;Note sur le sucre de lait&quot;] (Note on milk sugar), ''Comptes rendus'', '''42''' :  347-351.  From page 348:  ''&quot;Je propose de le nommer ''lactose''.&quot;'' (I propose to name it ''lactose''.)
 In 1860, [[Marcellin Berthelot|Berthelot]] renamed it &quot;galactose&quot;, and transferred the name &quot;lactose&quot; to what is now called lactose.  See:
 *  Marcellin Berthelot, ''Chimie organique fondée sur la synthèse''  [Organic chemistry based on synthesis] (Paris, France:  Mallet-Bachelier, 1860), vol. 2, [http://books.google.com/books?id=7AtQYV5FlVwC&amp;pg=PA248#v=onepage&amp;q&amp;f=false pp. 248-249] and [http://books.google.com/books?id=7AtQYV5FlVwC&amp;pg=PA268#v=onepage&amp;q&amp;f=false pp. 268-270.]&lt;/ref&gt;. இதன் சூத்திரம் C12H22O11 ஆகும். இதன் ஐட்ரேட்(hydrate) சூத்திரம் C12·11H2O என்பது,   [[சமபகுதியம்|மாற்றியன்]] [[சுக்குரோசு|சுக்குரோசைக்]] குறிக்கிறது.
 
 ==வரலாறு==
 1633 ஆம் ஆண்டு இத்தாலிய மருத்தவரான &quot;பேபரிசோ பார்டோலெட்டீ&quot; (Fabrizio Bartoletti (1576–1630), லாக்டோசு பிரித்தெடுத்தலைப் பற்றி மேலோட்டமாக எழுதினார்.&lt;ref&gt;''Fabrizio Bartoletti'', ''Methodus in dyspnoeam'' … [Procedure for asthma … ],  (Bologna (&quot;Bononia&quot;), (Italy):  Nicolò Tebaldini for the heirs of Evangelista Dozza, 1633), [http://books.google.com/books?id=T3JEAAAAcAAJ&amp;pg=PA399#v=onepage&amp;q&amp;f=false p. 400.]  From page 400:  ''&quot;''Manna'' seri hæc.  Destilla leni balnei calore serum lactis, donec in fundo vasis butyracea fœx subsideat, cui hærebit salina quædam substantia subalbida.  Hanc curiose segrega, est enim sal seri essentiale; seu nitrum, cujus causa nitrosum dicitut serum, huicque tota abstergedi vis inest.  Solve in aqua propria, &amp; coagula.  Opus repete, donec seri cremorem habeas sapore omnino mannam referentem.&quot;'' (இந்த  ''இனிப்புப் படிவு''  பாத்திரத்தின் அடியில் இதமான சூட்டின் போது, உப்புடன், கொஞ்சம் வெள்ளை நிறத்துடன் சேரந்து படிகிறது.  இந்த தனித்துவமான பிரித்தடுக்கப் பட்ட படிவானது,  முக்கியத்துவமான உப்பாகும். இதனை &quot; வை(whey) ஆல்கலைன் உப்பு(alkaline salt of whey)&quot; என்று அழைக்கலாம். இவ்வுப்பு உயிர்த்துவமானது.  மேலும், அதனுள் உள்ள நீரில் கரைந்து, அடித்திரளாகிறது.  இந்தத் தனித்துவ இனிப்புக் கிடைக்கும் வரை, இவ்வாறு இதமாக சூடுபடுத்திப் பெற வேண்டும்..)&lt;/ref&gt; 1843 ஆம் ஆண்டு, ''இலாக்டோசு'' என்ற பெயரினை பிரெஞ்சு வேதியியலாளர் டூமாசு (Jean Baptiste André Dumas) (1800-1884) &lt;ref&gt;Dumas, ''Traité de Chimie, Appliquée aux Arts'', volume 6 (Paris, France:  Bechet Jeune, 1843), [https://books.google.com/books?id=zQTyoAqqQzYC&amp;pg=PA293#v=onepage&amp;q&amp;f=false p. 293.]&lt;/ref&gt; முன்மொழிந்தார்.
 
 ==மேற்கோள்கள்==
 {{Reflist}}
 
 [[பகுப்பு:உயிர்வேதியியல்]]