குடைமிளகாய்
{{taxobox
 |name = குடைமிளகாய் &lt;br /&gt;&lt;small&gt;Bell pepper&lt;/small&gt;
 |image = Poivrons Luc Viatour.jpg
 |image_caption = சிவப்பு, மஞ்சள், பச்சை குடைமிளகாய்கள்
 |regnum = [[நிலைத்திணை]]
 |unranked_divisio = [[பூக்கும் தாவரம்]]
 |unranked_classis = [[இருவித்திலைத் தாவரம்]]
 |unranked_ordo = Asterids
 |ordo = Solanales
 |familia = [[உருளைக் கிழங்கு குடும்பம்]]&lt;br /&gt;&lt;small&gt;Solanaceae&lt;/small&gt;
 |genus = ''[[காப்சிக்கம்]]''&lt;br /&gt;&lt;small&gt;Capsicum&lt;br /&gt;&lt;/small&gt;
 |species = '''''C. annuum'''''
 |binomial = ''Capsicum annuum''
 |binomial_authority = [[லின்னேயசு]]
 |}}
 {{Pepper
 | left
 | boxwidth=220px
 | image=chilli05.jpg
 | heat=None ([[Scoville scale|SR]]:0)
 }}
 '''குடைமிளகாய்''' என்பது பயிரிடப்பட்டு விற்பனையாகும் காய்கறிகளில் ஒன்று. குடைமிளகாய்ச் செடியின் செடியியல் பெயர் ''காப்சிக்கம் ஆன்னம்'' (Capsicum annuum).&lt;ref name=&quot;cabi&quot;&gt;{{cite web|title=''Capsicum annuum'' (bell pepper)|url=https://www.cabi.org/isc/datasheet/15784|publisher=CABI|accessdate=15 March 2018|date=28 November 2017}}&lt;/ref&gt;&lt;ref&gt;{{cite web |title=Capsicum annuum (Grossum Group) (Bell Pepper, Red pepper, Sweet Pepper) {{!}} North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox |url=https://plants.ces.ncsu.edu/plants/capsicum-annuum-grossum-group/ |website=plants.ces.ncsu.edu |accessdate=22 March 2020}}&lt;/ref&gt; பல நிறங்களில் காய்க்கும் செடி வகைகளை உருவாக்கிப் பயிரிடுகிறார்கள். குறிப்பாக சிவப்பு, மஞ்சள், பச்சை, செம்மஞ்சள் (ஆரஞ்சு) நிறங்கள் பரவலாக காணப்படுகின்றன. குடைமிளகாய்ச் செடி [[மெக்சிக்கோ]], [[நடு அமெரிக்கா]] [[தென் அமெரிக்கா]]வின் வடபகுதி ஆகிய இடங்களில் இயற்கையில் விளைவது. குடைமிளகாய்ச் செடியின் விதைகளைப் பின்னர் 1493 இல் [[எசுப்பானியா]]வுக்கு எடுத்துச் சென்று அங்கிருந்து [[ஐரோப்பா]]வுக்கும் [[ஆசியா]]வுக்கும் பரவியது.சேர்ந்தது. உலகில் அதிகமாக குடைமிளகாய் பயிரிடும் நாடுகளின் இன்றும் மெக்சிக்கோ முன்னணி நாடுகளுள் ஒன்றாக உள்ளது.
 
 == சொல்லாட்சி ==
 ''காப்சிக்கம் ஆன்னம்'' என்னும் செடியை அமெரிக்கரகள்  ''பெல் பெப்பர்'' (&quot;bell pepper&quot;) பெயரிட்டு வழங்குகிறார்கள். இதில் உள்ள ''பெப்பர்'' (மிளகு) பொருத்தமில்லாத பெயர். [[கொலம்பஸ்|கிறித்தோபர் கொலம்பசு]] இச்செடியை ஐரோப்பாவில் அறிமுகப்படுத்திய பொழுது  பொருத்தமில்லாத மிளகு என்னும் பொருள் கொண்ட எசுப்பானியச் சொல்லாகிய ''பிமியெண்ட்டோ'' (''pimiento'') என்பதால் அறிமுகப்படுத்தினார். அக்காலத்தில் குடைமிளகாய்க்குத் தொடர்பில்லாத [[மிளகு|கறுப்பு மிளகு]] (''பைப்பர் நைகுரம்'', ''Piper nigrum'') மிகவும் விலைமதிப்பு மிக்கதாய் இருந்தது.
 {{nutritionalvalue | name=குடைமிளகாய், பச்சைக் காயாக | kJ=84| protein=0.86 g | fat=0.17 g | carbs=4.64 g | fiber=1.7 g | | sugars=2.40 g | iron_mg=0.34 | calcium_mg=10 | magnesium_mg=10 | phosphorus_mg=20 | potassium_mg=175 | zinc_mg=0.13 | vitC_mg=80.4 | pantothenic_mg=0.099 | vitB6_mg=0.224 | folate_ug=10 | thiamin_mg=0.057 | riboflavin_mg=0.028 | niacin_mg=0.480 | right=1 | source_usda=1 }}
 
 == படக் காட்சி வரிசை ==
 
 &lt;gallery&gt;
 படிமம்:Purple bellpepper.jpg|முழு கருஞ்செந்நீல நிறக் குடைமிளகாய்
 படிமம்:Red bell pepper.jpg|முழுதும் பாதியுமாக சிவப்புக் குடைமிளகாய்
 படிமம்:Red and green bell peppers.jpg|பச்சை, சிவப்பு குடைமிளகாய்
 படிமம்:Piiman green pepper-garden.jpg|நிப்பானிய பச்சைக் குடைமிளகாய்
 படிமம்:Green-Yellow-Red-Pepper-2009.jpg|பச்சை, மஞ்சள், சிவப்புக் குடைமிளகாய்கள்
 &lt;/gallery&gt;
 
 == மேற்கோள்கள்==
 {{reflist}}
 
 == உசாத்துணை ==
 * [http://www.foodmayhem.com/2008/04/how-to-fire-roast-pepper.html How to Roast Peppers]
 * [http://balkan-cuisine.com/2009/06/stuffed-peppers.html Stuffed Peppers]
 
 [[பகுப்பு:காய்கறிகள்]]
 [[பகுப்பு:அமெரிக்காக்களில் தோன்றிய பயிர்கள்]]