ஆப்பிள் சீவல்
[[படிமம்:Dried_Apples_(8167923741).jpg|link=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1b/Dried_Apples_%288167923741%29.jpg/275px-Dried_Apples_%288167923741%29.jpg|thumb|275x275px| உலர்ந்த ஆப்பிள் சீவல்கள்]]
 [[படிமம்:Dehydrated_Apple_pieces.jpg|link=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a8/Dehydrated_Apple_pieces.jpg/210px-Dehydrated_Apple_pieces.jpg|thumb|210x210px| அடிப்படை நீரிழப்பு ஆப்பிள் சீவல்கள்]]
 '''ஆப்பிள் சீவல்கள்''' (Apple chips) என்பது [[ஆப்பிள்|ஆப்பிளைப்]] பயன்படுத்தித் தயாரிக்கப்படும் சீவல் அல்லது மிருதுகள் ஆகும்.
 
 ==விளக்கம்==
 '''ஆப்பிள் சீவல்''' தயாரிக்கப்படும் சீவல் அல்லது மிருதுகள் பழையதாக இருக்கும் போது, உலர்ந்ததாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும்.  மாறாக, ஆப்பிள் சீவல் நாளடைவில் மெல்ல கடினமானதாக இருக்கும். ஆப்பிள் சீவல்கள் வறுத்தும், நன்கு வறுத்தும்,&lt;ref name=&quot;Sumnu Sahin 2008 p. 31&quot;/&gt; வெற்றிடத்தில் வறுத்தும்,&lt;ref name=&quot;ScienceDirect.com 2011&quot;/&gt; நீரிழப்பு மூலமும்&lt;ref name=&quot;Wiley&quot;/&gt; அல்லது சுடப்பட்டும்&lt;ref name=&quot;Fercher Karrer Limbeck 2013 p. 243&quot;/&gt; தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆப்பிள் சீவல்கள் அடர்த்தியாகவும் மிருதுவாகவும் உள்ளன.&lt;ref name=&quot;Regier Schubert Knoerzer 2005 p. 81&quot;/&gt; நுண்ணலை வெற்றிட-உலர்த்துதல் முறையில் தயாரிக்கப்படும் ஆப்பிள் சீவல் உப்பி மிருதுவாகக் காணப்படும்.&lt;ref name=&quot;Sun 2014 p. 433&quot;/&gt; இவை இலவங்கப்பட்டையுடன் சுவையூட்டப்பட்டும், சர்க்கரையுடன் இனிமையாக்கப்பட்டும் தயாரிக்கப்படலாம்.&lt;ref name=&quot;Newsroom 2014&quot;/&gt; ஆப்பிள் சீவல் [[சிற்றுண்டி|சிற்றுண்டியாக]] உட்கொள்ளப்படலாம்.&lt;ref name=&quot;China National Knowledge Infrastructure 2000&quot;/&gt;&lt;ref name=&quot;Traverso 2011 p. 84&quot;/&gt; ஆப்பிள் சீவல்கள் அமெரிக்காவில் பெருமளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.&lt;ref name=&quot;The College 1989&quot;/&gt;
 
 == உணவுகளில் பயன்படுத்தவும் ==
 ஆப்பிள் சீவல்கள் ''சாண்ட்விச்களில்''&lt;ref name=&quot;Tuminelly 2012 p. 11&quot;/&gt; மற்றும் இனிப்புகள்&lt;ref name=&quot;Iuzzini Finamore 2010 p. 146&quot;/&gt; மற்றும் நொறுமா போன்ற இனிப்புகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.&lt;ref name=&quot;Ginsberg 2012 p. 80&quot;/&gt; இவை உணவுகளில் அலங்காரத்திற்காகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.&lt;ref name=&quot;Reichl Willoughby Stewart 2006 p. 76&quot;/&gt;
 
 == உற்பத்தியாளர்கள் ==
 ஆப்பிள் சீவல்கள் சில உணவு உற்பத்தியாளர்களால் [[பெரும் உற்பத்தி|பெருமளவில்]] உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. இவற்றை உற்பத்தி செய்யும் நிறுவனங்களில் ''சினேகா உணவு'', பேர் உணவு, பட்டி உணவு&lt;ref name=&quot;Wong 2013&quot;/&gt; மற்றும் டைரலின்&lt;ref name=&quot;TheGrocer.co.uk 2013&quot;/&gt; பேர் உணவு மற்றும் பட்டி உணவு ஆப்பிள் சீவல்களை ஆப்பிளை மட்டுமே இவற்றின் ஒரே மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தித் தயாரிக்கின்றன.&lt;ref name=&quot;Wong 2013&quot;/&gt;
 
 == மேலும் பார்க்கவும் ==
 * [[வாழை சீவல்]] 
 
 == மேற்கோள்கள் ==
 {{reflist|refs=
 &lt;ref name=&quot;Sumnu Sahin 2008 p. 31&quot;&gt;{{cite book | last1=Sumnu | first1=S.G. | last2=Sahin | first2=S. | title=Advances in Deep-Fat Frying of Foods | publisher=CRC Press | series=Contemporary Food Engineering | year=2008 | isbn=978-1-4200-5559-7 | url=https://books.google.com/books?id=RgU9u9oUSDQC&amp;pg=PA31 | access-date=May 7, 2015 | page=31}}&lt;/ref&gt;
 &lt;ref name=&quot;ScienceDirect.com 2011&quot;&gt;{{cite journal | title=Effects of processing conditions on the quality of vacuum fried apple chips | date=February 16, 2011 | doi=10.1016/S0963-9969(00)00141-1 | volume=34 | issue=2–3 | journal=Food Research International | pages=133–142| last1=Shyu | first1=Shyi-Liang | last2=Hwang | first2=Lucy Sun }}&lt;/ref&gt;
 &lt;ref name=&quot;Wiley&quot;&gt;{{cite journal|title=Texture of Vacuum Microwave Dehydrated Apple Chips as Affected by Calcium Pretreatment, Vacuum Level, and Apple Variety| doi=10.1111/j.1365-2621.2001.tb15212.x|volume=66| issue=9|journal=Journal of Food Science|pages=1341–1347|year = 2001|last1 = Sham|first1 = P.W.Y.| last2=Scaman| first2=C.H.| last3=Durance| first3=T.D.}}&lt;/ref&gt;
 &lt;ref name=&quot;Traverso 2011 p. 84&quot;&gt;{{cite book | last=Traverso | first=A. | title=The Apple Lover's Cookbook | publisher=W. W. Norton | year=2011 | isbn=978-0-393-06599-2 | url=https://books.google.com/books?id=NZjiAAAAQBAJ&amp;pg=PA84 | access-date=May 7, 2015 | page=84}}&lt;/ref&gt;
 &lt;ref name=&quot;China National Knowledge Infrastructure 2000&quot;&gt;{{cite web | title=Research and production of apple chips | website=China National Knowledge Infrastructure | date=February 2, 2000 | url=http://en.cnki.com.cn/Article_en/CJFDTOTAL-SPKJ803.025.htm | access-date=May 7, 2015 | archive-date=மே 18, 2015 | archive-url=https://web.archive.org/web/20150518070604/http://en.cnki.com.cn/Article_en/CJFDTOTAL-SPKJ803.025.htm | url-status= }}&lt;/ref&gt;
 &lt;ref name=&quot;The College 1989&quot;&gt;{{cite book | title=Agro-ecology News and Perspectives | publisher=The College | issue=v. 1–8 | year=1989 | url=https://books.google.com/books?id=OJ5LAAAAYAAJ&amp;q=news,+mass+production+%22dried+apple+chips%22 | page=cix}}&lt;/ref&gt;
 &lt;ref name=&quot;Tuminelly 2012 p. 11&quot;&gt;{{cite book | last=Tuminelly | first=N. | title=Let's Cook with Apples!: Delicious &amp; Fun Apple Dishes Kids Can Make | publisher=ABDO Publishing Company | series=Super Simple Recipes Series | year=2012 | isbn=978-1-61480-108-5 | url=https://books.google.com/books?id=-ftaV-zqXM8C&amp;pg=PA11 | pages=11–12}}&lt;/ref&gt;
 &lt;ref name=&quot;Fercher Karrer Limbeck 2013 p. 243&quot;&gt;{{cite book | last1=Fercher | first1=D. | last2=Karrer | first2=A. | last3=Limbeck | first3=K. | title=Austrian Desserts and Pastries: 108 Classic Recipes | publisher=Skyhorse Publishing Company, Incorporated | year=2013 | isbn=978-1-62873-134-7 | url=https://books.google.com/books?id=GwAkAgAAQBAJ&amp;pg=PA243 | page=243}}&lt;/ref&gt;
 &lt;ref name=&quot;Iuzzini Finamore 2010 p. 146&quot;&gt;{{cite book | last1=Iuzzini | first1=J. | last2=Finamore | first2=R. | title=Dessert FourPlay: Sweet Quartets from a Four-Star Pastry Chef | publisher=Potter/TenSpeed/Harmony | year=2010 | isbn=978-0-307-88564-7 | url=https://books.google.com/books?id=40O0kZZDsXkC&amp;pg=PA146 | access-date=May 7, 2015 | page=146}}&lt;/ref&gt;
 &lt;ref name=&quot;Newsroom 2014&quot;&gt;{{cite web|title=FOX 4 Healthy Habits: Cinnamon Apple Chips recipe | website=fox4 Kansas City | date=August 31, 2014 |url=http://fox4kc.com/2014/08/31/fox-4-healthy-habits-cinnamon-apple-chips-recipe/ | access-date=May 7, 2015}}&lt;/ref&gt;
 &lt;ref name=&quot;Regier Schubert Knoerzer 2005 p. 81&quot;&gt;{{cite book | last1=Regier | first1=M. | last2=Schubert | first2=H. | last3=Knoerzer | first3=K. | title=The Microwave Processing of Foods | publisher=Elsevier Science | series=Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition | year=2005 | isbn=978-1-84569-021-2 | url=https://books.google.com/books?id=4rCjAgAAQBAJ&amp;pg=PA81 | page=81}}&lt;/ref&gt;
 &lt;ref name=&quot;Sun 2014 p. 433&quot;&gt;{{cite book | last=Sun | first=D.W. | title=Emerging Technologies for Food Processing | publisher=Elsevier Science | series=Food Science and Technology | year=2014 | isbn=978-0-12-410481-5 | url=https://books.google.com/books?id=mgJ0AwAAQBAJ&amp;pg=PA433 | access-date=May 7, 2015 | pages=433–434}}&lt;/ref&gt;
 &lt;ref name=&quot;Ginsberg 2012 p. 80&quot;&gt;{{cite book | last=Ginsberg | first=A. | title=The Daily Cookie: 365 Tempting Treats for the Sweetest Year of Your Life | publisher=Andrews McMeel Publishing, LLC | year=2012 | isbn=978-1-4494-2351-3 | url=https://books.google.com/books?id=oylIdQn9DUQC&amp;pg=PA80 | page=80}}&lt;/ref&gt;
 &lt;ref name=&quot;Reichl Willoughby Stewart 2006 p. 76&quot;&gt;{{cite book | last1=Reichl | first1=R. | last2=Willoughby | first2=J. | last3=Stewart | first3=Z.E. | title=The Gourmet Cookbook: More Than 1000 Recipes | publisher=Houghton Mifflin | year=2006 | isbn=978-0-618-80692-8 | url=https://archive.org/details/gourmetcookbookm00ruth | url-access=registration |page=[https://archive.org/details/gourmetcookbookm00ruth/page/76 76]}}&lt;/ref&gt;
 &lt;ref name=&quot;TheGrocer.co.uk 2013&quot;&gt;{{cite web | title=Tyrrells launches apple crisps in Sainsbury's | website=[[The Grocer]] | date=September 22, 2013 | url=http://www.thegrocer.co.uk/fmcg/tyrrells-launches-apple-crisps-in-sainsburys/349645.article | access-date=May 7, 2015}}&lt;/ref&gt;
 &lt;ref name=&quot;Wong 2013&quot;&gt;{{cite web | last=Wong | first=Venessa | title=Alternative chips doing a crisp business | website=SFGate | date=July 20, 2013 | url=http://www.sfgate.com/business/article/Alternative-chips-doing-a-crisp-business-4677038.php | access-date=May 7, 2015}}&lt;/ref&gt;
 }}
 
 == மேலும் படிக்க ==
 * {{cite journal | last1=Konopacka | first1=D. | last2=Plocharski | first2=W. J. | title=Effect of raw material storage time on the quality of apple chips | journal=Drying Technology | volume=19 | issue=3–4 | year=2001 | pages=559–570 | doi=10.1081/drt-100103934 | s2cid=95103460 }}