1-அன்டெக்கேனால்
{{chembox
 | Verifiedfields = changed
 | Watchedfields = changed
 | verifiedrevid = 398729456
 | Reference= &lt;ref&gt;''CRC Handbook of Chemistry and Physics'', 60th Edition, 1980&lt;/ref&gt;
 | ImageFile = Undecanol.svg
 | ImageSize = 220px
 | ImageName = Skeletal formula
 | ImageFile1 = 1-Undecanol-3D-vdW.png
 | ImageName1 = Space-filling formula
 | IUPACName = அன்டெக்கேன்-1-ஆல்
 | OtherNames = அன்டெக்கேனால், 1-அன்டெக்கேனால், அன்டெக்கைல் ஆல்ககால், 1-என்டெக்கேனால்
 | Section1 = {{Chembox Identifiers
 | Abbreviations = 
 | CASNo_Ref = {{cascite|correct|CAS}}
 | CASNo = 112-42-5
 | EINECS = 
 | PubChem = 8184
 | ChEMBL_Ref = {{ebicite|changed|EBI}}
 | ChEMBL = 444525
 | UNII_Ref = {{fdacite|changed|FDA}}
 | UNII = 06MJ0P28T3
 |  ChemSpiderID_Ref = {{chemspidercite|changed|chemspider}}
 | ChemSpiderID = 7892
 |  SMILES = OCCCCCCCCCCC
 |  InChI = 1/C11H24O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h12H,2-11H2,1H3
 |  InChIKey = KJIOQYGWTQBHNH-UHFFFAOYAP
 |  StdInChI_Ref = {{stdinchicite|changed|chemspider}}
 | StdInChI = 1S/C11H24O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h12H,2-11H2,1H3
 |  StdInChIKey_Ref = {{stdinchicite|changed|chemspider}}
 | StdInChIKey = KJIOQYGWTQBHNH-UHFFFAOYSA-N
 | RTECS =
 | MeSHName =
 | ChEBI_Ref = {{ebicite|correct|EBI}}
 | ChEBI =
 | KEGG_Ref = {{keggcite|correct|kegg}}
 | KEGG = 
 | ATCCode_prefix = 
 | ATCCode_suffix = 
 | ATC_Supplemental =}}
 | Section2 = {{Chembox Properties
 | Formula = C&lt;sub&gt;11&lt;/sub&gt;H&lt;sub&gt;24&lt;/sub&gt;O
 | MolarMass = 172.31 g/mol
 | Appearance = நிறமற்ற திரவம்
 | Density = 0.8298 g/mL
 | MeltingPtC = 19
 | Melting_notes =
 | BoilingPtC = 243
 | Boiling_notes = 
 | Solubility = கரையாது
 | SolubleOther = கரையும்
 | Solvent = [[எத்தனால்]] and [[இருஈத்தைல் ஈதர்]]
 | pKa = 
 | pKb = }}
 | Section7 = {{Chembox Hazards
 | EUClass = 
 | EUIndex = 
 | MainHazards = 
 | NFPA-H = 
 | NFPA-F = 
 | NFPA-R = 
 | NFPA-O =
 | RPhrases = 
 | SPhrases = 
 | RSPhrases = 
 | FlashPt = &gt;82&amp;nbsp;°C
 | Autoignition = 
 | ExploLimits = 
 | PEL = }}
 }}
 
 '''1-அன்டெக்கேனால்''' ''( Undecanol  )'' என்பது பதினொன்று [[கார்பன்]]களைக் கொண்ட சங்கிலியால் ஆன ஓரு [[கொழுப்பு]] [[ஆல்ககால்]] ஆகும். இதனுடைய சுருங்கிய மூலக்கூறு வாய்பாடு C&lt;sub&gt;11&lt;/sub&gt;H&lt;sub&gt;24&lt;/sub&gt;O.இது '''அண்டெக்கேனால்''' அல்லது '''அன்டெக்கேன் –1- ஆல்''', '''அன்டெக்கைல் ஆல்ககால்''', '''என்டிகேனால்''' என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.   நிறமற்ற இத்[[திரவம்]] [[தண்ணீர்|நீரில்]] கரையாது. இதனுடைய [[உருகுநிலை]] 19 பாகை [[செல்சியசு]] மற்றும் இதனுடைய [[கொதிநிலை]] 243 பாகை செல்சியசு ஆகும்.
 
 == தயாரிப்பும் பயன்களும் ==
 
 எலுமிச்சை பூவின் வாசமும் கொழுப்புச் சுவையும் கொண்ட இச்சேர்மம் உணவுப்பொருள்களில் சுவையூட்டும் பொருட்களாகவும் பயன்படுகிறது. பொதுவாக அன்டெக்கேனால் இதனையொத்த அன்டெக்கேனால்டிகைடை ஒடுக்கம் செய்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
 
 == இயற்கையில் அன்டெக்கேனால் ==
 
 [[ஆப்பிள்]], [[வாழைப்பழம்]], [[வெண்ணெய்]], [[முட்டை]] மற்றும் சமைத்த [[பன்றி இறைச்சி]] போன்ற பல உணவுப்பொருட்களில் அன்டெக்கேனால் காணப்படுகிறது.
 
 == தீங்குகள் ==
 
 [[தோல்]], [[கண்கள்]], மற்றும் [[நுரையீரல்]] போன்ற உறுப்புகளில் அன்டெக்கேனால் எரிச்சலை ஏற்படுத்துகிறது. தீங்கு விளைவிப்பதில் அன்டெக்கேனால் [[எத்தனால்|எத்தனாலுக்கு]] நிகராக விளங்குகிறது.
 
 == மேற்கோள்கள் ==
 {{reflist}}
 
 == வெளி இணைப்புகள் ==
 *[http://www.ilo.org/public/english/protection/safework/cis/products/icsc/dtasht/_icsc15/icsc1539.pdf icsc MSDS]
 
 {{ஆல்ககால்கள்}}
 
 [[பகுப்பு:கொழுப்பு ஆல்ககால்கள்]]
 [[பகுப்பு:முதன்மை ஆல்ககால்கள்]]