ஐதராக்சி அசிட்டோன்
{{Chembox
 | ImageFile = Acetols.svg
 | ImageSize = 
 | ImageAlt = 
 | IUPACName = 1-ஐதராக்சி-2-புரொப்பனோன்
 | OtherNames = அசிட்டால்
 |Section1={{Chembox Identifiers
 | CASNo = 116-09-6
 | PubChem = 
 | EC_number = 204-124-8
 | Beilstein = 605368 
 | ChemSpiderID = 21106125
 | SMILES = CC(=O)CO
 | InChI = 1S/C3H6O2/c1-3(5)2-4/h4H,2H2,1H3
 | InChIKey = XLSMFKSTNGKWQX-UHFFFAOYSA-N
   }}
 |Section2={{Chembox Properties
 | Formula = C&lt;sub&gt;3&lt;/sub&gt;H&lt;sub&gt;6&lt;/sub&gt;O&lt;sub&gt;2&lt;/sub&gt;
 | MolarMass = 74.08
 | Appearance = நிறமற்ற திரவம்
 | Odour = இனிப்பு
 | Density = 1.059&amp;nbsp;கி/செ.மீ&lt;sup&gt;3&lt;/sup&gt;&lt;ref name=JP&gt;{{cite journal|last1=Nodzu|first1=Ryuzaburo|title=On the Action of Phosphate Upon Hexoses. I. The Formation of Acetol From Glucose in Acidic Solution of Potassium Phosphate|url=https://archive.org/details/sim_bulletin-of-the-chemical-society-of-japan_1935_10_3/page/122|journal=Bulletin of the Chemical Society of Japan|date=1935|volume=10|issue=3|pages=122–130|doi=10.1246/bcsj.10.122}}&lt;/ref&gt;
 | MeltingPtC = -17
 | BoilingPtC = 145-146
 | VaporPressure = 7.5&amp;nbsp; பாசுக்கல் 20&amp;nbsp;°செல்சியசில்&lt;ref name=SA /&gt;
 | Solubility = 
 | RefractIndex = 1.415&lt;ref name=JP /&gt;
   }}
 |Section3={{Chembox Hazards
 | MainHazards =
 | HPhrases = {{H-phrases|226}}&lt;ref name=SA&gt;{{Sigma-Aldrich|id=W446207|name=Hydroxyacetone|accessdate=2 July 2015}}
 &lt;/ref&gt;| FlashPt = 56 °செல்சியசு - closed cup&lt;ref name=SA /&gt;
 | AutoignitionPt =
 | ExploLimits = Upper limit: 14.9%(V)&lt;br&gt;Lower limit: 3%(V)&lt;ref name=SA /&gt;
 | LD50 = 2200&amp;nbsp;மி.கி/கி.கி (எலி,வாய்வழி)&lt;ref&gt;{{cite journal|last1=Smyth Jr|first1=HF|last2=Carpenter|first2=CP|title=Further experience with the range finding test in the industrial toxicology laboratory|journal=The Journal of industrial hygiene and toxicology|date=January 1948|volume=30|issue=1|pages=63–8|pmid=18895731}}&lt;/ref&gt;
   }}
 }}
 
 '''ஐதராக்சி அசிட்டோன்''' '''(Hydroxyacetone)''' என்பது C&lt;sub&gt;3&lt;/sub&gt;H&lt;sub&gt;6&lt;/sub&gt;O&lt;sub&gt;2&lt;/sub&gt; என்ற [[மூலக்கூற்று வாய்ப்பாடு]] கொண்ட ஒரு [[கரிம வேதியியல்]] [[சேர்மம்|சேர்மமாகும்]]. எளிய [[ஐதராக்சி கீட்டோன்]] கட்டமைப்பிலுள்ள ஆல்பா ஐதராக்சி கீட்டோனான இச்சேர்மம் அசிட்டால் என்ற பெயராலும் அழைக்கப்படுகிறது. அசிட்டோன் அமைப்பில் ஒரு [[முதனிலை ஆல்ககால்]] பதிலீடு செய்யப்பட்டால் அவ்வமைப்பு ஐதராக்சி அசிட்டோன் ஆகும்.
 
 பல்வேறு [[சர்க்கரை]]களை படியிறக்க வினைக்கு உட்படுத்தி ஐதராக்சி அசிட்டோன் தயாரிக்கப்படுகிறது. மெயிலார்டு வினையின் வாயிலாக உணவு வகைகள் தயாரிக்கவும் மேலும் பல்வேறு நறுமணப் பொருட்களுடன் சேர்ந்து வினைபுரியவும் செய்து ஒரு நறுமணமூட்டியாகவும் இது உதவுகிறது&lt;ref&gt;{{cite book |title= The Maillard Reaction in Foods and Medicine |editor1-first= J. |editor1-last= O'Brien |editor2-first= H.E. |editor2-last= Nursten |editor3-first= M.J. |editor3-last= Crabbe |editor4-first= J.M. |editor4-last= Ames |displayeditors= 4 |publisher= Elsevier |year= 1998 |isbn= 9781845698447 |chapter= The Mechanism of Formation of 3-Methylcyclopent-2-en-2-olone |first1= Harry E. |last1= Nursten |pages= 65–68 }}&lt;/ref&gt;.
 
 வர்த்தகரீதியாக ஐதராக்சி அசிட்டோன் விற்கப்பட்டாலும் ஆய்வகங்களில் புரோமோ அசிட்டோனை பதிலீட்டு வினைக்கு உட்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது&lt;ref&gt;{{OrgSynth | author = Levene, P. A.; Walti, A. | title = Acetol | year = 1930 | volume = 10 | pages = 1 | collvol = 2 | collvolpages = 5 | prep = cv2p0005 }}&lt;/ref&gt;. விரைவான பலபடியாக்கல் வினைக்கு ஆளாகி பகுதியசிட்டால் வளைய இருபடியாக உருவாகிறது. காரச்சூழலில் இது விரைவான ஆல்டால் குறுக்க வினைக்கு உட்படுகிறது.
 
 == மேற்கோள்கள் ==
 {{reflist}}
 
 [[பகுப்பு:ஆல்பா-ஐதராக்சி கீட்டோன்கள்]]