Vitamin hòa tan trong nước: Phức hợp C và B

Vitamin được chia thành nhiều loại khác nhau, với hai nhóm chính là vitamin hòa tan trong nước và hòa tan trong chất béo. Mỗi loại vitamin sẽ đóng một vai trò và chức năng khác nhau đối với sức khỏe của con người. Việc thiếu hụt đi những loại vitamin này có thể gây ra các vấn đề y tế nghiêm trọng. 1. Vitamin được phân loại như thế nào? Thông thường, người ta thường phân loại vitamin dựa trên mức độ hòa tan của chúng. Đa số các loại vitamin phổ biến nhất mà chúng ta thường sử dụng hàng ngày đều là vitamin thuộc nhóm tan trong nước. Ngoài ra, một nhóm vitamin khác chiếm số lượng ít hơn là vi ta min tan trong chất béo. Chúng chỉ bao gồm 4 loại vitamin, có khả năng tan trong dầu, hay còn được gọi là chất béo lỏng. Chúng chỉ bao gồm 4 loại vitamin, có khả năng tan trong dầu, hay còn được gọi là chất béo lỏng. Dưới đây là danh sách bao gồm 9 loại vitamin thuộc nhóm hòa tan trong nước, chúng không chỉ đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe mà còn vô cùng thông dụng trong chế độ ăn uống hàng ngày của con người, bao gồm: Vitamin B 1 (thia mi ne) Vitamin B 2 (ri bo f la vin) Vitamin B 3 (nia c in) Vitamin B 5 (a xi t pan to the ni c) Vitamin B 6 Vitamin B 7 (bi o tin) Vitamin B 9 Vitamin B 12 (co ba la min) Vitamin C Nhìn chung, các loại vi ta min hòa tan trong nước đều không thể lưu trữ bên trong cơ thể, do đó bạn cần phải bổ sung chúng thông qua các loại thực phẩm trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình. 2. Vitamin hòa tan trong nước 2.1 Vitamin B 1 (Thia mi ne) Vitamin B 1, hay còn được gọi là Thia mi ne. Loại vitamin hòa tan trong nước này có thể tồn tại ở nhiều dạng khác nhau, bao gồm: Thia mi ne p y ro pho s pha te: Là dạng vi ta min B 1 dồi dào nhất trong cơ thể, còn có những tên gọi khác như thia mi ne p y ro pho s pha te hoặc thia mi ne di pho s pha te. Ngoài ra, dạng thia mi ne này cũng là một dạng chính có trong các loại thực phẩm toàn phần. Ngoài ra, dạng thia mi ne này cũng là một dạng chính có trong các loại thực phẩm toàn phần. Thia mi ne tri pho s pha te: Thường có nhiều trong các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, tuy nhiên mức độ dồi dào và phong phú của nó thấp hơn so với dạng thia mi ne p y ro pho s pha te. Dạng thia mi ne này cũng chiếm ít hơn 10 % tổng số thia mi ne được tìm thầy trong mô của động vật. Thia mi ne hy d ro ch lo ri de: Là dạng vitamin B 1 tổng hợp, thường được sử dụng trong các chất bổ sung. Thia mi ne mo no ni tra te: Là một dạng tổng hợp của thia mi ne, thường được bổ sung thêm vào các loại thực phẩm chế biến hoặc thức ăn cho gia súc. Vai trò và chức năng của vitamin B 1: Tương tự như các loại vitamin B khác, vitamin B 1 giữ chức năng chính là một co en z y me hoạt động trong cơ thể. Những hợp chất nhỏ co en z y me này có tác dụng kích hoạt phản ứng hóa học thông qua các en z y m. Nhìn chung, vitamin B 1 là một chất vô cùng quan trọng đối với cơ thể, tham gia vào nhiều phản ứng hóa học trọng yếu, chẳng hạn như chuyển hóa các chất dinh dưỡng thành dạng năng lượng hoặc hỗ trợ sự hình thành đường. Nguồn thực phẩm giàu Thia mi ne: Bạn có thể bổ sung vitamin B 1 (thia mi ne) thông qua các loại thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, thịt lợn hoặc gan động vật. Tuy nhiên, thia mi ne thường không có nhiều trong các loại trái cây, rau củ hay các sản phẩm từ sữa. Lượng tiêu thụ khuyên dùng hàng ngày cho vitamin B 1 (R DA): Dưới đây là những khuyến cáo của các chuyên gia chăm sóc sức khỏe về lượng vitamin B 1 được tiêu thụ hàng ngày đối với từng độ tuổi nhất định, bao gồm: * Trẻ sơ sinh: Từ 0 – 6 tháng tuổi: 0, 2 mg / ngày. Từ 7 – 12 tháng tuổi: 0, 3 mg / ngày. * Trẻ nhỏ: Từ 1 – 3 tuổi: 0, 5 mg / ngày Từ 4 – 8 tuổi: 0, 6 mg / ngày Từ 9 – 13 tuổi: 0, 9 mg / ngày * Nữ giới: Từ 14 – 18 tuổi: 1, 0 mg / ngày Từ 19 tuổi trở lên: 1, 1 mg / ngày * Nam giới: Từ 14 tuổi trở lên: 1, 2 mg / ngày * Phụ nữ mang thai và cho con bú: 1, 4 mg / ngày. Tình trạng thiếu hụt vitamin B 1: Thường ít khi xảy ra, tuy nhiên những người có lượng đường huyết cao có thể làm tăng sự đào thải vitamin B 1 qua đường nước tiểu, từ đó dẫn đến nguy cơ bị thiếu hụt chất dinh dưỡng quan trọng này. Nghiên cứu cũng cho thấy, ở những người mắc bệnh tiểu đường (cả loại 1 và 2) có thể bị giảm tới 75 % nồng độ thia mi ne trong cơ thể. Nghiên cứu cũng cho thấy, ở những người mắc bệnh tiểu đường (cả loại 1 và 2) có thể bị giảm tới 75 % nồng độ thia mi ne trong cơ thể. Bên cạnh đó, những người bị nghiện rượu cũng có nguy cơ cao bị thiếu hụt loại vitamin B này do cơ thể bị suy giảm khả năng hấp thụ thia mi ne và chế độ dinh dưỡng kém. Nếu bị thiếu hụt trầm trọng vitamin B 1 có thể dẫn đến các vấn đề rối loạn, chẳng hạn như hội chứng W e r ni c ke - K o r sa k o f f và hội chứng Be ri be ri. Những hội chứng này thường có các dấu hiệu điển hình, bao gồm suy giảm chức năng thần kinh, chán ăn, các vấn đề về tâm thần, giảm cân, to tim và yếu cơ. 2.2. Vitamin B 2 (Ri bo f la vin) Vitamin B 2 là loại vitamin hòa tan trong nước duy nhất được sử dụng để tạo màu cho các loại thực phẩm. Trên thực tế, Ri bo f la vin được đặt tên dựa theo màu sắc của nó, trong tiếng La tinh, từ “ f la vu s ” có nghĩa là “ màu vàng ”. Trong quá trình tiêu hóa, các chất f la vo p ro te in sẽ giải phóng ra ri bo f la vin. Trong số đó, có hai loại f la vo p ro te in thông dụng nhất, được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm f la vin mo no nu c leo ti de và f la vin a de ni ne di nu c leo ti de. Vai trò và chức năng của vitamin B 2: Loại vitamin này cũng hoạt động như một co en z y me, tham gia vào các loại phản ứng hóa học khác nhau trong cơ thể. Tương tự như vitamin B 1, nó cũng giúp chuyển hóa các chất dinh dưỡng sang dạng năng lượng. Ngoài ra, nó cũng đóng vai trò vô cùng thiết yếu trong việc chuyển đổi tr y p to phan thành nia c in (vitamin B 3) và vitamin B 6 thành dạng hoạt động. Các nguồn thực phẩm giàu vitamin B 2: Loại vitamin hòa tan trong nước này thường có nhiều ở các loại thực phẩm như rau lá, các loại đậu, bông cải xanh, nấm, sữa, trứng và thịt. Ngoài ra, chiết xuất nấm men cũng rất dồi dào vitamin B 2, chứa khoảng 18 mg trong mỗi 100 gam. Bên cạnh đó, người ta cũng dùng loại vitamin này để ăn kèm với ngũ cốc ăn sáng hoặc dùng để làm màu vàng cam cho thực phẩm. Bên cạnh đó, người ta cũng dùng loại vitamin này để ăn kèm với ngũ cốc ăn sáng hoặc dùng để làm màu vàng cam cho thực phẩm. Lượng tiêu thụ khuyên dùng hàng ngày cho vitamin B 2: Dưới đây là lượng vitamin B 2 cụ thể cho từng độ tuổi: * Trẻ sơ sinh: Từ 7 - 12 tháng tuổi: 0, 4 mg / ngày Từ 0 – 6 tháng tuổi: 0, 3 mg / ngày * Trẻ nhỏ: Từ 1 – 3 tuổi: 0, 5 mg / ngày Từ 4 – 8 tuổi: 0, 6 mg / ngày Từ 9 – 13 tuổi: 0, 9 mg / ngày * Nữ giới: Từ 14 – 18 tuổi: 1, 0 mg / ngày Từ 19 tuổi trở lên: 1, 1 mg / ngày * Nam giới: trên 14 tuổi: 1, 3 mg / ngày * Phụ nữ mang thai: 1, 4 mg / ngày * Phụ nữ cho con bú: 1, 6 mg / ngày Tình trạng thiếu hụt vitamin B 2: Các yếu tố bao gồm bệnh phổi, chế độ ăn uống kém, tuổi già hoặc nghiện rượu có thể làm tăng nguy cơ gây thiếu hụt vitamin B 2. Khi cơ thể bị thiếu hụt trầm trọng loại vitamin này sẽ dẫn đến tình trạng a ri bo f la vi no si s, thường có các triệu chứng đặc trưng như viêm lưỡi, đau họng, thiếu máu, các vấn đề về mắt và da khác. Ngoài ra, sự thiếu hụt vitamin B 2 cũng ảnh hưởng đáng kể tới quá trình chuyển đổi tr y p to phan thành nia c in, cũng như chuyển hóa vitamin B 2 trong cơ thể. 2.3. Vitamin B 3 (Nia c in) Đây là loại vitamin nhóm B duy nhất mà có thể được sản xuất trong cơ thể thông qua một chất dinh dưỡng khác, có tên là a xi t a min tr y p to phan. Các dạng vitamin B 3 phổ biến nhất, bao gồm: A xi t ni co ti ni c: có nhiều trong các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật và thực vật. Đây cũng là một dạng phổ biến nhất trong các chất bổ sung. Tuy nhiên, khi cơ thể nhận quá nhiều a xi t ni co ti ni c có thể dẫn đến hiện tượng đỏ bừng mặt do nia c in. Ni co ti na mi de (nia c i na mi de): Có nhiều trong một số loại thực phẩm và các chất bổ sung. Vai trò và chức năng của vitamin B 3: Hầu hết các dạng vi ta min B 3 sẽ được chuyển hóa thành ni co ti na mi de a de ni ne di nu c leo ti de pho s pha te (NA D P +) hoặc ni co ti na mi de a de ni ne di nu c leo ti de (NA D +). Nó có chức năng hoạt động như một co en z y me trong cơ thể, đồng thời có vai trò như một chất chống oxy hóa. Một trong những chức năng quan trọng nhất của vitamin B 3 là thúc đẩy quá trình đường phân, chiết xuất năng lượng từ đường glucose. Những nguồn thực phẩm giàu vitamin B 3: Bạn có thể bổ sung loại vitamin này thông qua các nguồn thực phẩm ở cả động và thực vật. Một số nghiên cứu đã cho thấy, trong chiết xuất nấm men có khoảng 128 mg vitamin B 3. Một số nghiên cứu đã cho thấy, trong chiết xuất nấm men có khoảng 128 mg vitamin B 3. Ngoài ra, nó cũng được tìm thấy nhiều ở thịt gà, trứng, cá, nấm và các sản phẩm từ sữa. Lượng tiêu thụ khuyên dùng hàng ngày cho vitamin B 3: Cụ thể là: * Trẻ sơ sinh: Từ 0 – 12 tháng tuổi: 2 – 4 mg / ngày * Trẻ nhỏ: Từ 1 – 3 tuổi: 6 mg / ngày Từ 4 – 8 tuổi: 8 mg / ngày Từ 9 – 13 tuổi: 12 mg / ngày * Nữ giới: từ 14 tuổi trở lên: 14 mg / ngày * Nam giới: trên 14 tuổi: 16 mg / ngày * Phụ nữ mang thai: 18 mg / ngày * Phụ nữ cho con bú: 17 mg / ngày Tình trạng thiếu hụt vitamin B 3: Sự thiếu hụt vitamin B 3 có thể dẫn đến bệnh P e l la g ra, bao gồm các triệu chứng như lở miệng, viêm da, mất ngủ, tiêu chảy và sa sút trí tuệ. Nếu không được điều trị kịp thời, bệnh P e l la g ra có thể gây tử vong. 2.4. Vitamin B 5 (A xi t pan to the ni c) Bạn có thể dễ dàng tìm thấy vi ta min B 5 trong hầu hết các loại thực phẩm. Loại vitamin này có thể tồn tại ở nhiều dạng khác nhau, bao gồm: Co en z y me A: Có tác dụng giải phóng a xi t pan to the ni c trong đường tiêu hóa. Loại vitamin này có thể tồn tại ở nhiều dạng khác nhau, bao gồm: Co en z y me A: Có tác dụng giải phóng a xi t pan to the ni c trong đường tiêu hóa. Protein mang a cy l: Tương tự như co en z y m A Canxi pan to the na te: Thuộc dạng vitamin B 5 phổ biến nhất trong các chất bổ sung Pan the no l: Được sử dụng chủ yếu trong các chất bổ sung Vai trò và chức năng của vitamin B 5: Loại vitamin nhóm B này có một vai trò không thể thiếu đối với các quá trình trao đổi chất của cơ thể. Nó tham gia vào quá trình tổng hợp a xi t a min, a xi t béo, chất dẫn truyền thần kinh, ho r mo ne s te roi d, và sự hình thành của co en z y me A. Các nguồn thực phẩm giàu vitamin B 5: Những nguồn thực phẩm chứa nhiều a xi t pan to the ni c thường bao gồm nấm đông cô, chiết xuất nấm men, thịt gà, trứng cá muối, lòng đỏ trứng, thận và thịt bò. Ngoài ra, nó cũng có nhiều trong các loại rau củ, cà chua, ngũ cốc nguyên hạt và bông cải xanh. Lượng tiêu thụ khuyên dùng hàng ngày cho vitamin B 5: * Trẻ sơ sinh: Từ 0 – 6 tháng tuổi: 1, 7 mg / ngày Từ 7 – 12 tháng tuổi: 1, 8 mg / ngày * Trẻ nhỏ: Từ 1 – 3 tuổi: 2 mg / ngày Từ 4 – 8 tuổi: 3 mg / ngày Từ 9 – 13 tuổi: 4 mg / ngày * Thanh thiếu niên: Từ 14 – 18 tuổi: 5 mg / ngày. * Người lớn: từ 19 tuổi trở lên: 5 mg / ngày * Phụ nữ mang thai: 6 mg / ngày * Phụ nữ cho con bú: 7 mg / ngày Tình trạng thiếu hụt vitamin B 5: Những người bị mắc bệnh tiểu đường hoặc nghiện rượu sẽ có nguy cơ cao bị thiếu hụt vitamin B 5 vì nhu cầu của cơ thể họ đối với loại vitamin này có xu hướng cao hơn so với người bình thường. Việc thiếu hụt nghiêm trọng vitamin B 5 có thể tác động xấu tới hầu hết các hệ cơ quan trong cơ thể. Nó có thể dẫn đến những triệu chứng như rối loạn giấc ngủ, tê, bồn chồn, khó chịu và các vấn đề về tiêu hóa. 2.5. Vitamin B 6 Đây là một loại vitamin có vai trò vô cùng thiết yếu đối với quá trình tổng hợp p y ri do xa l pho s pha te của cơ thể. Nó thường tồn tại ở những dạng sau đây: P y ri do xi ne: Có nhiều trong các loại rau, trái cây, ngũ cốc, các chất bổ sung hoặc một số loại thực phẩm chế biến. P y ri do xa mi ne: Có nhiều trong các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật. Hiện nay, nó được sử dụng như một loại dược phẩm đã được F DA công nhận. P y ri do xa l: Có nhiều trong các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật. Vai trò và chức năng của vitamin B 6: Hoạt động như một co en z y m, tham gia vào hàng loạt các phản ứng hóa học. Vai trò và chức năng của vitamin B 6: Hoạt động như một co en z y m, tham gia vào hàng loạt các phản ứng hóa học. Đây là một chất vô cùng thiết yếu để giúp chuyển hóa a xi t a min, năng lượng, hình thành hồng cầu và giải phóng đường. Ngoài ra, vitamin B 6 cũng giúp cơ thể tổng hợp một số chất dẫn truyền thần kinh và hỗ trợ sự hình thành của các tế bào bạch cầu. Nguồn thực phẩm giàu vitamin B 6: Bao gồm thịt lợn, cá ngừ, gà tây, khoai tây, chuối và đậu gà. Bạn có thể sử dụng vitamin B 6 cùng với ngũ cốc ăn sáng hoặc các sản phẩm thay thế thịt được làm từ đậu nành. Lượng tiêu thụ khuyên dùng hàng ngày cho vitamin B 6: * Trẻ sơ sinh: Từ 0 – 12 tháng tuổi: 0, 1 – 0, 3 mg / ngày. * Trẻ nhỏ: Từ 1 – 13 tuổi: 0, 5 – 1, 0 mg / ngày * Nữ giới: Từ 11 – 50 tuổi: 1, 2 – 1, 3 mg / ngày Trên 51 tuổi: 1, 5 mg / ngày * Nam giới: Từ 14 – 50 tuổi: 1, 3 mg / ngày Trên 51 tuổi: 1, 7 mg / ngày * Phụ nữ mang thai: 1, 9 mg / ngày * Phụ nữ cho con bú: 2, 0 mg / ngày Tình trạng thiếu hụt vitamin B 6: Những người nghiện rượu là đối tượng có nguy cơ cao nhất bị thiếu hụt loại vitamin này. Những triệu chứng chính của thiếu hụt vitamin B 6, bao gồm phát ban trên da, thiếu máu, lú lẫn, co giật và trầm cảm. Ngoài ra, nó cũng có thể làm tăng nguy cơ gây ung thư. Ngoài ra, nó cũng có thể làm tăng nguy cơ gây ung thư. 2.6. Vitamin B 7 (Bi o tin) Vitamin B 7 thường được sử dụng nhằm nuôi dưỡng và chăm sóc tóc, móng và da. Nó có thể tồn tại ở dạng tự do hoặc liên kết với protein. Vai trò và chức năng của vitamin B 7: Nó có chức năng là một co en z y me, đóng vai trò thiết yếu trong việc hình thành glucose, tổng hợp a xi t béo và chuyển hóa a xi t a min. Nguồn thực phẩm giàu vitamin B 7: những thực phẩm từ động vật giàu vi ta min B 7, bao gồm cá, thịt, thịt nội tạng, các sản phẩm từ sữa và lòng đỏ trứng. Trong khi đó, những nguồn thực vật giàu loại vitamin này, bao gồm rau xanh lá, đậu, nấm, súp lơ và các loại hạt. Lượng tiêu thụ khuyên dùng hàng ngày cho vitamin B 7: Trẻ sơ sinh: Từ 0 – 12 tháng tuổi: 5 – 6 mcg / ngày Trẻ nhỏ: Từ 1 – 13 tuổi: 8 – 20 mcg / ngày Thanh thiếu niên: Từ 14 – 18 tuổi: 25 mcg / ngày Người lớn: Từ 19 tuổi trở lên: 30 mcg / ngày Phụ nữ mang thai: 30 mcg / ngày Phụ nữ cho con bú: 35 mcg / ngày Tình trạng thiếu hụt vitamin B 7: Nguy cơ thiếu hụt vitamin B 7 cao nhất ở những người đang dùng thuốc chống động kinh, trẻ em bú sữa công thức ít bi o tin hoặc trẻ mắc bệnh Lei ne r. Sự thiếu hụt vitamin B 7 nếu không được điều trị có thể dẫn đến những triệu chứng thần kinh như thiểu năng trí tuệ, co giật và mất sự phối hợp cơ. 2.7. Vitamin B 9 Vitamin B 9 (a xi t f o li c), được phát hiện lần đầu tiên trong nấm men, sau đó là lá của rau bi na. Vitamin B 9 được biết đến với nhiều dạng khác nhau, bao gồm: F o la te: Có tự nhiên trong các thực phẩm A xi t f o li c: Là loại vitamin B 9 tổng hợp, thường được bổ sung vào các loại thực phẩm chế biến. Tuy nhiên, nếu dùng a xi t f o li c dạng bổ sung ở liều cao có thể gây hại cho sức khỏe. L - me t hy l f o la te: Là dạng hoạt động của vitamin B 9 trong cơ thể, được xem là chất bổ sung lành mạnh hơn so với a xi t f o li c. Vai trò và chức năng của vitamin B 9: Nó có vai trò vô cùng thiết yếu đối với sự hình thành DNA, các tế bào hồng cầu, bạch cầu, sự phát triển của các tế bào và quá trình chuyển hóa a xi t a min. Vì nó rất quan trọng trong thời kỳ phân chia và tăng trưởng tế bào nhanh chóng nên nó được xem là một chất không thể thiếu đối với phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh. Nguồn thực phẩm giàu vitamin B 9: Bao gồm các loại đậu, rau xanh, hạt hướng dương, chiết xuất nấm men và măng tây. Nguồn thực phẩm giàu vitamin B 9: Bao gồm các loại đậu, rau xanh, hạt hướng dương, chiết xuất nấm men và măng tây. Lượng tiêu thụ khuyên dùng hàng ngày cho vitamin B 9: Trẻ sơ sinh: Từ 0 – 12 tháng tuổi: 65 – 80 mcg / ngày Trẻ em: Từ 1 – 18 tuổi: 150 – 400 mcg / ngày Người lớn: Từ 19 tuổi trở lên: 400 mcg / ngày Phụ nữ mang thai: 600 mcg / ngày Phụ nữ cho con bú: 500 mcg / ngày Tình trạng thiếu hụt vitamin B 9: Sự thiếu hụt vitamin B 9 thường liên quan đến một chế độ dinh dưỡng kém và thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Nó có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu và dị tật ống thần kinh. 2.8. Vitamin B 12 (Co ba la min) Là loại vitamin duy nhất có chứa nguyên tố kim loại co ba la min. Nó gồm 4 loại chính: Hy d ro xo co ba la min, c ya no co ba la min, me t hy l co ba la min và a de no s y l co ba la min. Hầu hết những loại vitamin B 12 này đều có nhiều trong các chất bổ sung và một lượng nhỏ trong thực phẩm. Vai trò và chức năng của vitamin B 12: Tương tự như những vitamin nhóm B khác, vitamin B 12 cũng có chức năng là một co en z y me, giúp não bộ phát triển, tham gia vào quá trình sản xuất hồng cầu và các chức năng thần kinh khác. Nó cũng là chất vô cùng cần thiết đối với quá trình chuyển hóa chất béo thành năng lượng và sự phân chia tế bào cũng như tổng hợp DNA. Nguồn thực phẩm giàu vitamin B 12: Những thực phẩm có nguồn gốc từ động vật rất giàu vitamin B 12, bao gồm các sản phẩm từ sữa, trứng, hải sản, thịt, gan, tim, hàu, bạch tuộc, cá ngừ hoặc các trích. Ngoài ra, nó cũng có một lượng nhỏ trong một số loại tảo, như tảo xoắn. Lượng tiêu thụ khuyên dùng hàng ngày cho vitamin B 12: Trẻ sơ sinh: Từ 0 – 12 tháng tuổi: 0, 4 – 0, 5 mcg / ngày Trẻ em: Từ 1 – 13 tuổi: 0, 9 – 1, 8 mcg / ngày Thanh thiếu niên: Từ 14 – 18 tuổi: 2, 4 mcg / ngày Người lớn: Từ 19 tuổi trở lên: 2, 4 mcg / ngày Phụ nữ mang thai: 2, 6 mcg / ngày Phụ nữ cho con bú: 2, 8 mcg / ngày Tình trạng thiếu hụt vitamin B 12: Những người ăn chay, đã phẫu thuật giảm cân, mắc bệnh C e lia c hoặc C ro hn sẽ có nguy cơ cao bị thiếu hụt vitamin B 12. Việc thiếu đi loại vitamin này có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau, chẳng hạn như chán ăn, thiếu máu, đau lưỡi, sa sút trí tuệ hoặc các vấn đề về thần kinh. 2.9. Vitamin C Đây là loại vitamin hòa tan trong nước duy nhất không thuộc nhóm vitamin B. 2.9. Vitamin C Đây là loại vitamin hòa tan trong nước duy nhất không thuộc nhóm vitamin B. Nó được xem là một trong những chất chống oxy hóa quan trọng nhất trong cơ thể và rất cần thiết đối với việc tổng hợp co l la gen. Vitamin C thường tồn tại ở hai dạng chính, dạng phổ biến nhất là a xi t a s co r bi c. Vai trò và chức năng của vitamin C bao gồm: Hình thành co l la gen: Cơ thể bạn sẽ không thể tổng hợp được co l la gen nếu thiếu đi vitamin C. Sự thiếu hụt này có thể làm ảnh hưởng lớn đến gân, da, xương và dây chằng của bạn. Chống oxy hóa: Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp cơ thể tự bảo vệ chống lại stress oxy hóa. Chức năng miễn dịch: Thực tế, các tế bào miễn dịch trong cơ thể có chứa hàm lượng lớn vitamin C, giúp chống lại sự nhiễm trùng. Các nguồn thực phẩm giàu vitamin C: Nguồn cung cấp vitamin C chính trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn là các loại rau quả và trái cây, chẳng hạn như ki w i, cải xoăn hoặc quả ổi. Chỉ một lượng nhỏ vitamin C được tìm thấy trong trứng, gan sống, cá, trứng cá và thịt. Chỉ một lượng nhỏ vitamin C được tìm thấy trong trứng, gan sống, cá, trứng cá và thịt. Lượng tiêu thụ khuyên dùng hàng ngày cho vitamin C: * Trẻ sơ sinh: Từ 0 - 12 tháng tuổi: 40 – 50 mg / ngày * Trẻ em: Từ 1 – 13 tuổi: 15 – 45 mg / ngày * Nữ giới: Từ 14 – 18 tuổi: 65 mg / ngày Từ 19 tuổi trở lên: 75 mg / ngày * Nam giới: Từ 14 – 18 tuổi: 75 mg / ngày Từ 19 tuổi trở lên: 90 mg / ngày * Phụ nữ mang thai: 80 – 85 mg / ngày * Phụ nữ cho con bú: 115 – 120 mg / ngày Tình trạng thiếu hụt vitamin C: Có thể xảy ra đối với những người không ăn nhiều trái cây và rau quả trong chế độ ăn uống hàng ngày. Ngoài ra, những người nghiện rượu hoặc ma túy cũng có nguy cơ cao bị thiếu hụt vitamin C. Khi cơ thể bị thiếu nghiêm trọng chất dinh dưỡng này có thể dẫn đến bệnh S co - bút, với các triệu chứng như mệt mỏi, suy nhược, viêm nư ớ u, đốm da, chảy máu nư ớ u, rụng răng, khô mắt, các vấn đề về khớp và khó chữa lành vết thương. Nếu không được điều trị kịp thời, bệnh S co - bút do thiếu vitamin C có thể dẫn đến tử vong. Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HO T LI NE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trê nứng dụng My Vin me c để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng. Tải và đặt lịch khám tự động trê nứng dụng My Vin me c để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng. Nguồn tham khảo: he a l t h li ne. com