Cây củ ấu có lợi thế nào cho sức khỏe?

Cây củ ấu là 1 loại cây được trồng khá phổ biến ở các ao đầm ở nước ta. Cây củ ấu thường được dùng trong chế biến nhiều món ăn, tuy nhiên ít ai biết nó cũng là một vị thuốc với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. 1. Cây củ ấu là gì? Củ ấu thực ra là quả của cây ấu nước, còn có tên khác là ấu trụi, ấu nước, kỵ thực, lãng thực. Tên khoa học của cây củ ấu là Tra pa bi co r ni s L., thuộc họ củ ấu (Tra pa c e a c e). Cây củ ấu là loài cây sống dưới nước, có thân ngắn và lông ở phía ngoài thân. Cây có 2 loại lá: Lá nổi sẽ có phao ở cuống, hình quả trám, phần mép trên có răng cưa; lá chìm thì phiến lá giảm và xẻ lông chim, tuy nhiên đường xẻ rất nhỏ, khi quan sát chỉ thấy các đường gân. Hoa của cây củ ấu có màu trắng, thường mọc đơn độc hoặc ở kẽ lá. Phần quả hay còn được gọi là củ ấu, có 2 sừng, cao khoảng 35 mm, rộng tầm 5 cm và phần sừng dài tầm 2 cm. Đầu phần sừng có hình mũi tên. Ở bên trong củ ấu có chứa một hạt ăn được. Cây củ ấu được trồng phổ biến ở các ao đầm trong khắp cả nước. 2. Bộ phận dùng của cây củ ấu Quả củ ấu có thể dùng để ăn, còn vỏ quả và toàn cây thường được dùng để làm thuốc. Phần quả của củ ấu thường được thu hái vào mùa thu hằng năm, còn toàn cây có thể thu hái quanh năm. Phần quả của củ ấu thường được thu hái vào mùa thu hằng năm, còn toàn cây có thể thu hái quanh năm. Sau khi thu hái thì cần đem đi rửa sạch, có thể dùng được cả dạng tươi và dạng phơi khô. Thông thường nếu phơi khô để bảo quản dùng dần thì cần phơi trong bóng râm hoặc nắng nhẹ Thành phần trong của ấu gồm 48, 2 g nước, 32, 1 g chất bột đường, 730 ca lo ri e, 3, 4 g protein, 3, 3 g đường, 468 mg kali, 17, 6 g canxi, 0, 8 mg natri, 0, 7 g sắt, 0, 4 g kẽm. Theo tài liệu Trung Quốc, trong 100 g củ ấu chín có 4, 5 ga l bu min; 19, 7 g chất đường các loại; 0, 1 g chất béo; 0, 19 g vitamin B 1; 0, 06 g B 2; 1, 5 mg P P; 13 mg C; 0, 7 mg sắt; 7 mg Ca; 19 mg Mn; 93 mg P. Ngoài ra còn có chất A H 13, đây là chất được dùng hỗ trợ điều trị chống ung thư. 3. Cây củ ấu có tác dụng gì? Theo các tài liệu Đông y thì củ ấu có vị ngọt, tính mát. Tác dụng dược lý của củ ấu như theo y học cổ truyền là ích khí kiện tỳ, trừ phiền chỉ khát và thanh thử giải nhiệt lương huyết. Còn theo y học hiện đại, củ ấu có thể hỗ trợ phòng chống u bướu, ung thư, thích hợp cho người suy nhược, phụ nữ bị kinh nguyệt quá nhiều, hỗ trợ điều trị bệnh trĩ xuất huyết, trừ rôm sảy, chống nóng và giải rượu. Củ ấu có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Củ ấu có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Thông thường củ ấu được dùng để luộc ăn hoặc chế thành bột rồi trộn với mật hoặc đường để làm bánh. Khi dùng để chữa bệnh, có thể dùng ở dạng thuốc sắc, sao cháy rồi tán bột hoặc nấu cháo. Tùy thuộc vào từng bài thuốc mà có thể dùng riêng lẻ hay kết hợp với các vị thuốc khác. Về liều lượng, sẽ tùy vào mục đích sử dụng, thông thường liều khuyến cáo là khoảng 10 – 16 g dưới dạng thuốc sắc. Khi dùng ngoài thì có thể dùng lên đến 250 g / ngày. 4. Một số bài thuốc từ cây củ ấu Chữa tỳ vị hư suy ở người lớn tuổi: Đảng sâm 10 g, bột củ ấu 10 g, hoàng kỳ 10 g. Sắc đảng sâm và hoàng kỳ lấy nước, bỏ bã, sau đó hòa bột củ ấu và đun sôi cho uống. Chữa lỵ, đại tiện ra máu: Dùng 20 g vỏ củ ấu, sắc uống 2 lần trong ngày. Trị mụn nhọt: Vỏ củ ấu sao tồn tính, tán mịn, sau đó thêm tinh dầu thơm và bôi bên ngoài. Trị các tổn thương trên da mặt, miệng môi ở trẻ suy dinh dưỡng: Sử dụng lá cây củ ấu phơi khô tán bột rồi bôi đắp ngoài. Bài thuốc này có tác dụng thanh nhiệt giải độc. Chữa khô môi: Sử dụng 50 g phần thịt củ ấu tươi, 10 g hoàng cầm, 10 g cam thảo, 10 g câu kỷ tử và 20 g địa cốt bì. Các vị thuốc trên cho vào ấm và sắc chung với 600 ml nước trên lửa nhỏ. Các vị thuốc trên cho vào ấm và sắc chung với 600 ml nước trên lửa nhỏ. Sắc đến khi nước còn khoảng 300 ml thì đạt. Chia thuốc ra làm 2 lần uống / ngày và dùng liên tục với liệu trình kéo dài 1 tuần. Trị các mụn cơm hay mụn cóc: Sử dụng tai, đế và cuống củ ấu giã nát đắp trên trên da. Bài thuốc này có tác dụng thanh nhiệt hóa thấp. Bài thuốc dùng khi huyết nhiệt, kinh nguyệt nhiều: Dùng khoảng 250 g củ ấu, nấu chín trong vòng 1 giờ đồng hồ sau đó ép lọc lấy nước. Nên cho thêm chút đường vào khuấy tan rồi chia làm 2 lần uống trong ngày. Chữa viêm loét dạ dày: Sử dụng 30 g thịt củ ấu, 100 g gạo nếp, 16 g hòa sơn, 6 g táo đỏ, 10 g bạch cập và 20 g mật ong. Các nguyên liệu (trừ mật ong) cho vào nồi rồi cho thêm nước và nấu trên lửa nhỏ thành cháo. Khi ăn thì trộn đều với mật ong. Có thể chia ra làm 2 – 3 lần ăn trong ngày. Giải rượu, điều trị say nắng: Chuẩn bị 150 – 230 phần thịt của củ ấu tươi. Bệnh nhân nhai trực tiếp nguyên liệu trên rồi nuốt dần. Trường hợp thấy khó ăn thì có thể giã nát rồi chế nước nguội và uống. Lưu ý: Người tỳ vị hư nhược, đại tiện tiêu lỏng không nên dùng cây củ ấu dạng sống. 5. Một số món ăn từ cây củ ấu Củ ấu ăn tươi: Củ ấu tươi rửa sạch, bỏ vỏ và ăn sống. 5. Một số món ăn từ cây củ ấu Củ ấu ăn tươi: Củ ấu tươi rửa sạch, bỏ vỏ và ăn sống. Có thể dùng cho các trường hợp say nóng, say nắng, sốt mất nước, khát nước, kích thích hay bồn chồn. Si rô nước ép củ ấu: Sử dụng 250 g củ ấu, nấu chín trong 1 giờ và ép lọc lấy nước, sau đó thêm đường, chia 2 lần uống trong ngày. Có thể dùng cho các trường hợp huyết nhiệt, kinh nguyệt quá nhiều, trĩ xuất huyết hay đau rát hậu môn. Củ ấu luộc chín: Sử dụng củ ấu già 150 g luộc chín, bóc bỏ vỏ ăn, dùng mỗi ngày 2 lần. Nên dùng cho các bệnh nhân tỳ hư, tiêu chảy, mệt mỏi và mất sức. Củ ấu bung nhừ: Củ ấu (bóc vỏ) 20 - 30 g, thêm nước, đun nhỏ lửa để nấu thành dạng canh cháo. Nên ăn ngày 2 lần. Món ăn này có tác dụng điều trị hỗ trợ cho trường hợp ung thư tử cung và ung thư dạ dày ruột. Bột hồ củ ấu củ mài: Chuẩn bị củ ấu cả vỏ 30 g và bột củ mài 30 g. Nấu nhừ củ ấu, ép lọc lấy nước, sau đó cho bột củ mài vào và đun chín thành hồ bột. Nên dùng cho trẻ em tiêu chảy mạn tính. Cháo củ ấu: Sử dụng củ tươi bỏ vỏ 30 g, gạo nếp 30 g và một lượng đường vừa đủ. Nấu thành cháo và ăn 2 lần trong ngày. Món ăn này có thể dùng để chữa tỳ vị hư suy ở người lớn tuổi, ăn uống khó tiêu và viêm ruột. Nấu thành cháo và ăn 2 lần trong ngày. Món ăn này có thể dùng để chữa tỳ vị hư suy ở người lớn tuổi, ăn uống khó tiêu và viêm ruột. Bài viết đã giải đáp câu hỏi cây củ ấu chữa bệnh gì. Nếu bệnh nhân muốn sử dụng cây củ ấu để hỗ trợ điều trị bệnh thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng để được tư vấn cụ thể về liều lượng và bài thuốc phù hợp. Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HO T LI NE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trê nứng dụng My Vin me c để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.