Vitamin B 1 và những điều có thể bạn chưa biết

Vitamin B 1 là loại vitamin hay được nhắc đến nhiều nhất trong số các vitamin nhóm B. Tuy nhiên, liệu bạn đã hiểu hết về loại vitamin quan trọng này? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp đầy đủ những thông tin cần thiết liên quan đến loại vitamin quan trọng này. Mời bạn cùng theo dõi: Vitamin B 1 là một hợp chất chứa lưu huỳnh, là dẫn xuất của thia z o le và p y ri mi di ne. Đây là vitamin B đầu tiên được tìm ra, do vậy, nó được đánh số 1. Vitamin B 1 ở dạng tinh thể, có màu trắng, tan trong nước, me tha no l và g ly c e ro l, nhưng không tan trong dung môi hữu cơ. Đây là một loại vitamin tương đối bền trong môi trường a c i d hoặc môi trường đông lạnh nhưng lại dễ dàng bị phá hủy trong môi trường kiềm, nhiệt độ cao hoặc tiếp xúc với tia cực tím. Vitamin B 1 là vitamin quan trong trong cơ thể Trong tự nhiên, vitamin B 1 có nhiều trong các thực phẩm như các loại thịt đỏ, cá, gan, trứng, mầm ngũ cốc, gạo lứt, nấm men, các loại hạt, đậu và một số loại rau như: rau chân vịt, măng tây,... Cùng giống như các loại vitamin khác, vitamin B 1 cũng được tổng hợp và đóng gói dưới dạng đơn chất hoặc vitamin tổng hợp cùng với các loại vitamin, khoáng và dưỡng chất khác. Điển hình là các chế phẩm vitamin B 1 thường kết hợp cùng Vai trò của vitamin B 1 Vitamin B 1 đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa, duy trì chức năng tim mạch, thần kinh, tăng cường khả năng thị giác, hỗ trợ miễn dịch và làm đẹp. Cụ thể: Vitamin B 1 đóng vai trò như một co en z y m giúp chuyển hóa các chất dinh dưỡng g lu c i d, lipid, p ro ti d trong thức ăn thành năng lượng (A TP) cho hoạt động của các tế bào trong cơ thể. Vitamin B 1 có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hoạt động của tim, giúp trái tim luôn khỏe mạnh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thiếu B 1 là một trong những nguyên nhân bệnh đục thủy thế gây giảm thị lực ở người già. Bổ sung vitamin B 1 đầy đủ là cách giúp phòng và điều trị bệnh đục thủy tinh thể và một số bệnh lý khác của mắt. Vitamin B 1 giúp tăng cường trí nhớ cũng như cải thiện các triệu chứng liên quan não bộ như: Giảm đau đầu, tăng sự tập trung và tăng cường khả năng ghi nhớ. Vitamin này cũng được ghi nhận có hiệu quả trong việc làm chậm tiến triển của bệnh A l z he i me r. Vitamin này cũng được ghi nhận có hiệu quả trong việc làm chậm tiến triển của bệnh A l z he i me r. Giúp điều trị các triệu chứng thần kinh như: Đa xơ cứng, bại liệt,... Cải thiện chức năng miễn dịch của cơ thể do duy trì các cơ dọc trong đường tiêu hóa, đây là một phần quan trọng của hệ thống miễn dịch. Vitamin B 1 tham gia vào quá trình tiết a c i d hy d ro ch lo ri c ở dạ dày, giúp cho quá trình tiêu hóa thức ăn được dễ dàng. Đối với da, vitamin B 1 giúp dưỡng trắng da, trị mụn, làm mờ thâm nám. Đây cũng là một thần dược giúp tóc chắc khỏe, mềm mượt, kích thích mọc tóc. Đối với da, vitamin B 1 giúp dưỡng trắng da, trị mụn, làm mờ thâm nám. Đây cũng là một thần dược giúp tóc chắc khỏe, mềm mượt, kích thích mọc tóc. Vitamin B 1 giúp đôi mắt sáng Nhu cầu vitamin B 1 cần thiết cho cơ thể Theo nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị, nhu cầu vitamin B 1 theo từng độ tuổi, giới tính và tình trạng sinh lí như sau: Trẻ dưới 6 tháng: 0.2 mg / ngày Trẻ 6 - 11 tháng: 0.3 mg / ngày Trẻ 1 - 3 tuổi: 0.5 mg / ngày Trẻ 4 - 6 tuổi: 0.6 mg / ngày Trẻ 7 - 9 tuổi: 0.9 mg / ngày Nam 10 - 18 tuổi: 1.2 mg / ngày Nữ 10 - 18 tuổi: 1, 1 mg / ngày Nam trên 19 tuổi: 1.2 mg / ngày Nữ trên 19 tuổi: 1.1 mg / ngày Phụ nữ có thai: 1.4 mg / ngày Phụ nữ đang cho con bú: 1.5 mg / ngày Trẻ đang bú mẹ cũng cần lượng vitamin B 1 cần thiết Tác hại khi thiếu vitamin B 1 Thiếu vitamin B 1 thường gặp ở những đối tượng ăn uống kém, người cao tuổi, người nghiện rượu, lao động nặng hoặc đang sử dụng các thuốc kháng B 1 như: Thuốc tránh thai hay một số loại thuốc kháng sinh. Việc thiếu hụt vitamin B 1 có thể gây nên những ảnh hưởng sau: Bệnh Be ri be ri là dấu hiệu điển hình nhất của việc thiếu vitamin B 1. Bệnh đặc trưng với các triệu chứng về rối loạn tim mạch và viêm dây thần kinh ngoại vi. Bệnh đặc trưng với các triệu chứng về rối loạn tim mạch và viêm dây thần kinh ngoại vi. với các biểu hiện: Mất cảm giác ngon miệng, chán ăn, ăn không tiêu, giảm nhu động ruột,... Mệt mỏi do quá trình chuyển hóa các chất thành năng lượng bị hạn chế. Yếu cơ, giảm khả năng phối hợp giữa các cơ, dị cảm ở tay, chân. Giảm hoặc mất phản xạ ở các bộ phận như: đầu gối, mắt cá chân, cơ tam đầu,... Mê sảng: Thường hay gặp ở bệnh nhân cao tuổi hoặc lạm dụng rượu gây thiếu B 1 kéo dài. Thiếu vitamin B 1 gây hiện tượng phù chân Thừa vitamin B 1 có sao không? Bổ sung quá liều vitamin B 1 cùng gây nên những ảnh hưởng có hại cho cơ thể. Có thể kể đến như: Tăng số lần tiểu tiện, chuyển màu nước tiểu sang màu vàng cam. Dị ứng với biểu hiện: Phát ban, phù nề môi, lưỡi, mặt. Thay đổi tâm trạng: Đau đầu, hoảng hốt, dễ kích động. Có thể gây nên s ho c k nếu sử dụng liều quá cao so với nhu cầu bằng đường tiêm. Trên đây là những thông tin liên quan đến vitamin B 1.