Công dụng và cách làm sữa hạt cho người tiểu đường

Sữa hạt không chỉ giàu dưỡng chất mà còn ít ca lo, vì vậy đây là một thức uống mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khoẻ, đặc biệt là đối với bệnh nhân đái tháo đường. Ngoài ra, cách làm sữa hạt cho người tiểu đường cũng khá đơn giản, có thể thực hiện tại nhà. Công dụng của các loại sữa hạt cho người tiểu đường Các loại hạt vốn nổi tiếng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người bệnh tiểu đường, thậm chí một số nghiên cứu còn cho thấy chúng có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Một số lợi ích sức khỏe của các loại sữa hạt cho người tiểu đường có thể kể đến như: Các loại hạt thường có tác động đến mức cho le s te ro l của người bệnh tiểu đường. Chẳng hạn như hạnh nhân, hạt dẻ cười, đậu phộng giúp làm giảm lượng cho le s te ro l xấu (L D L) trong máu, hạnh nhân, óc chó,... giúp làm tăng nồng độ cho le s te ro l tốt (H D L). Sữa hạt góp phần kiểm soát đường huyết tốt hơn vì hầu hết các loại hạt thuộc nhóm có chỉ số đường huyết GI Giúp ức chế sự phát triển của các mảng bám, ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch do một số loại hạt thành phần có chứa vitamin E. Sữa hạt được công nhận mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ Một số loại hạt mà người bệnh tiểu đường nên bổ sung thường xuyên đó là: Quả óc chó, hạnh nhân, hồ trăn. Lưu ý: Không được ăn các loại hạt này dưới dạng ướp muối. Thay vào đó nên uống sữa hạt để bổ sung dưỡng chất một cách nguyên chất từ các loại hạt này. Các loại sữa hạt cho người tiểu đường Sữa óc chó: Giàu vitamin E, ít ca r b, nhiều chất béo tốt và protein,... hỗ trợ ổn định đường huyết. Sữa hạnh nhân: Giàu vitamin E, ít ca lo hơn sữa bò (một cốc sữa hạnh nhân không đường chứa 30 - 45 ca lo và 2 gam chất béo). Sữa đậu nành: Sữa hạt có khả năng thay thế sữa bò, không có cho le s te ro l, ít chất béo bão hòa và giàu. Tuy nhiên, cần lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành vì chúng thuộc 1 trong 8 loại thực phẩm có nguy cơ gây dị ứng. Cách làm sữa hạt cho người tiểu đường Cùng tìm hiểu một số công thức sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng này để bổ sung vào thực đơn của người tiểu đường bạn nhé! Theo các chuyên gia dinh dưỡng, i so f la vo ne có trong sữa đậu nành giúp giảm nguy cơ mắc và tim mạch hiệu quả. Ngoài ra, đậu nành cũng đã được chứng minh có khả năng làm giảm lượng cho le s te ro l, đường trong máu, cải thiện khả năng dung nạp glucose tốt cho người tiểu đường. Sữa đậu nành giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch Nguyên liệu cần chuẩn bị: 50 g hạt đậu nành, 40 g hạt lạc, 2 lá nếp, đường hoặc đồ tạo ngọt. Bước 1: Đậu nành và lạc đem rửa sạch rồi ngâm trong vòng 6 – 8 tiếng. Bước 2: Xay đậu nành và lạc với một chút muối và 1200 ml nước. Bước 3: Đun hỗn hợp với lửa vừa trong khoảng 15 phút, sau đó tắt bếp. Bước 4: Cho thêm đường dành cho người t tiểu đường vào sữa đậu nành rồi thưởng thức. Nên đun sôi kỹ để bệnh nhân không bị buồn nôn, nôn, đau bụng, … do men tr y p sin, sa p o nin,... có trong đậu nành. Tránh dùng sữa đậu nành cùng: Đường phèn, trứng hay các thực phẩm nhiều tinh bột vì sẽ làm giảm hấp thu và giảm giá trị dinh dưỡng trong sữa đậu nành. có khả năng kích thích cơ thể người bệnh tiểu đường sản xuất Insulin, ngoài ra sữa hạt óc chó còn là nguồn bổ sung dinh dưỡng thiết yếu, đặc biệt là a xi t béo o me ga - 3 rất tốt cho cơ thể. Sữa hạt óc chó rất giàu O me ga 3 Nguyên liệu chuẩn bị: 50 g hạt óc chó, đường chuyên dụng, bột va ni. Sữa hạt óc chó rất giàu O me ga 3 Nguyên liệu chuẩn bị: 50 g hạt óc chó, đường chuyên dụng, bột va ni. Bước 1: Ngâm hạt óc chó khoảng 4 đến 6 tiếng, sau đó rửa sạch với nước, để ráo. Bước 2: Xay hạt óc chó cùng 1200 ml nước. Bước 3: Cho hỗn hợp vào nồi, đun lửa vừa khoảng 5 - 10 phút rồi tắt bếp. Bước 4: Thêm đường chuyên dụng, bột va ni vào rồi thưởng thức. Kết hợp hạnh nhân óc chó đậu nành Sữa bao gồm ba loại hạt là hạnh nhân óc chó đậu nành giúp gia tăng lượng ho r mo ne insulin, từ đó giúp làm tăng khả năng vận chuyển đường vào tế bào, hỗ trợ ổn định đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường. Nguyên liệu chuẩn bị: 250 g đậu nành, 50 g hạnh nhân, 20 g lá dứa, 100 g đường cát, 75 g đường phèn, 2, 5 l nước lọc. Bước 1: Ngâm đậu nành tầm 8 – 10 giờ, ngâm hạnh nhân và óc chó trong nước ấm khoảng 4 giờ. Sau khi ngâm có thể bóc lớp màng bên ngoài hạt để loại bỏ bớt vị chát của hạnh nhân và óc chó. Bước 2: Rang hạnh nhân với lửa vừa, cho đến khi hạt hạnh nhân vàng thì đổ ra bát. Sau đó cho tiếp hạt óc chó vào rang khoảng 5 phút đến khi dậy mùi thơm. Bước 3: Xay nhuyễn hạnh nhân, óc chó, đậu nành với 2, 5 lít nước. Lọc bỏ phần bã. Bước 3: Xay nhuyễn hạnh nhân, óc chó, đậu nành với 2, 5 lít nước. Lọc bỏ phần bã. Bước 4: Đun hỗn hợp trên với lửa vừa, thêm 100 g đường, 75 g đường phèn và lá dứa, đun khoảng 15 phút rồi tắt bếp. Lưu ý: Những người được cảnh báo có nguy cơ sỏi thận thì không nên uống quá vì các loại sữa hạnh nhân làm tại nhà thường có hàm lượng khá cao, từ đó dễ tích tụ tạo sỏi ở thận. Trên đây là một vài thông tin về công dụng cũng như cách làm sữa hạt cho người tiểu đường. Hy vọng thông qua những thông tin hữu ích trên, quý đọc giả có thể lựa chọn thức uống phù hợp để bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhé.