Ớt P o b la no: Giá trị dinh dưỡng, lợi ích và cách sử dụng

Ớt P o b la no là loại ớt xuất xứ từ Me xi co, thường được dùng để cung cấp thêm chất dinh dưỡng và vị cay hấp dẫn cho món ăn. Những quả ớt P o b la no có màu xanh, kích thước nhỏ hơn ớt chuông một chút và rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm đặc trưng, vị nhẹ nhàng hơi ngọt. Ớt P o b la no thường dùng khi có màu xanh nhưng để quả chín sẽ chuyển sang màu đỏ, vị nồng và cay hơn so với lúc còn xanh. Khi những quả ớt P o b la no đạt độ chín hoàn toàn có màu đỏ đậm và có tên gọi khác là ớt An cho. Loại ớt An cho là nguyên liệu rất phổ biến trong các món nước sốt của ẩm thực Me xi co. Giá trị dinh dưỡng trong ớt P o b la no khá thấp nhưng lại gây ấn tượng bởi hàm lượng chất xơ và vi chất cao. Với mỗi khẩu phần ớt P o b la no, tương đương 118 g ớt tươi cắt nhỏ có thể cung cấp cho cơ thể: Ớt P o b la no là một trong những loại ớt bổ sung nhiều dưỡng chất nhất cho biết, ớt P o b la no là thực phẩm bổ sung hàm lượng lớn vitamin C và vitamin A cho cơ thể. 2 loại vitamin này đều có tác dụng như những tự nhiên, giúp cơ thể chống lại nguy cơ mắc nhiều bệnh lý liên quan đến gốc tự do. 2 loại vitamin này đều có tác dụng như những tự nhiên, giúp cơ thể chống lại nguy cơ mắc nhiều bệnh lý liên quan đến gốc tự do. Ớt P o b la no khi được làm khô còn được gọi là ớt An cho, bổ sung lượng lớn vitamin A, B 2 và nhiều chất dinh dưỡng khác cho sức khỏe, thậm chí còn giàu dinh dưỡng hơn so với ớt tươi. Công dụng của ớt P o b la no đối với sức khỏe Với thành phần dinh dưỡng đa dạng và hàm lượng vitamin lớn, ớt P o b la no có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe khi sử dụng thường xuyên và đúng cách. Kết quả nghiên cứu về ớt P o b la no cho thấy thực phẩm này đem lại nhiều công dụng như: Bổ sung nhiều chất chống oxy hóa Ớt P o b la no nói riêng và các loại ớt thuộc họ Ca p si cum an nu um nói chung đều chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, điển hình là vitamin C, Ca p sai c in và Ca ro te noi ds. Bên cạnh đó, một số dưỡng chất có trong ớt P o b la no còn có thể chuyển hóa thành vitamin A khi được hấp thu vào cơ thể. Các chất chống oxy hóa do ớt P o b la no cung cấp có khả năng cân bằng oxy hóa trong cơ thể, kiểm soát mức độ ảnh hưởng của dư thừa. Các chất chống oxy hóa do ớt P o b la no cung cấp có khả năng cân bằng oxy hóa trong cơ thể, kiểm soát mức độ ảnh hưởng của dư thừa. Các gốc tự do là các phân tử phản ứng gây nên sự tổn thương tiềm ẩn cho các tế bào, từ đó làm gia tăng tỷ lệ mắc bệnh tim mạch, ung thư, mất trí nhớ và các bệnh mãn tính khác. Ớt P o b la no khi chín và khô được gọi là ớt An cho và rất giàu chất chống oxy hóa Thành phần chống oxy hóa Ca p sai c in có trong ớt P o b la no tạo nên vị cay nồng đặc trưng, bên cạnh đó còn có tác dụng rất tốt là chống. Hoạt chất này có thể ảnh hưởng lên các gen ung thư, từ đó thúc đẩy quá trình làm chết các tế bào ung thư trong cơ thể. Thế nhưng tác dụng chống ung thư của ớt P o b la no vẫn chưa được các nghiên cứu chứng minh. Các thí nghiệm về hoạt chất Ca p sai c in trong ống nghiệm cho thấy khả năng chống và ung thư trực tràng là tín hiệu đáng mừng về tác dụng của ớt P o b la no. Hoạt chất đáng quý nhất trong ớt P o b la no phải nói đến là Ca p sai c in. Ngoài công dụng chống ung thư và chống oxy hóa, chất Ca p sai c in còn có công dụng kháng viêm, giảm đau nhờ hiệu quả liên kết với các tế bào thần kinh. Ngoài công dụng chống ung thư và chống oxy hóa, chất Ca p sai c in còn có công dụng kháng viêm, giảm đau nhờ hiệu quả liên kết với các tế bào thần kinh. Số lượng nghiên cứu về công dụng này của ớt P o b la no khá ít nhưng đều cho thấy tác dụng giảm đau khả quan của Ca p sai c in. Theo đó, một nghiên cứu thực hiện trên 376 người bị bệnh viêm ruột và bệnh đường tiêu hóa cho thấy việc bổ sung thêm hoạt chất Ca p sai c in phát huy tác dụng ngừa tổn thương hệ tiêu hóa. Tuy nhiên việc tư vấn từ bác sĩ trước khi sử dụng ớt P o b la no cho người mắc bệnh tiêu hóa vẫn là điều cần thiết. Ớt P o b la no có chứa nhiều vitamin C – loại vitamin có thể hòa tan trong nước một cách dễ dàng và có ý nghĩa quan trọng với hệ thống miễn dịch, khả năng đề kháng của cơ thể. Việc bổ sung đầy đủ vitamin C sẽ giúp giảm nguy cơ hoặc mắc bệnh liên quan đến virus, vi khuẩn, nấm, … Không chỉ vậy, ớt P o b la no còn là một trong những loại ớt có thể tối ưu hóa hệ miễn dịch. Một nghiên cứu về lợi ích này trên động vật chỉ ra được chất Ca p sai c in có thể tác động đến các đoạn gen trong hệ miễn dịch, từ đó tăng cường bảo vệ cơ thể khỏi cơ chế Thêm ớt P o b la no vào bữa ăn giúp bạn bổ sung nhiều vitamin C Hướng dẫn sử dụng ớt P o b la no đúng cách Có rất nhiều cách để bạn chế biến, sử dụng ớt P o b la no. Ớt P o b la no lúc còn tươi bạn có thể thái nhỏ để thêm vào bất cứ món ăn nào bạn thích để tạo mùi vị đặc trưng, thơm và cay nhẹ rất hấp dẫn. Không chỉ vậy, bạn cũng có thể dùng ớt P o b la no để ướp và chế biến cùng thịt hoặc dùng làm các loại nước sốt đều rất ngon. Lưu ý khi sử dụng ớt P o b la no bạn nên rửa sạch ớt, để ráo, cắt làm đôi, loại bỏ hạt rồi cắt nhỏ là được, khá tương tự với các loại ớt khác phải không nào. Ngoài ra, một món ăn cũng rất hấp dẫn khác được chế biến từ ớt P o b la no bạn nên thử, đó là ớt P o b la no nướng. Sau khi rửa sạch và để ráo bạn hãy đem ớt P o b la no nguyên quả đi nướng chín mềm, bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, bỏ cuống và hạt là có thể ăn trực tiếp hoặc dùng trộn sa la d, làm nước sốt rồi đấy. Tại “ quê hương ” của loại ớt này thì món ớt P o b la no nhồi thịt cùng cơm, các loại đậu, ngô, cà chua và bột ngũ vị cũng rất nổi tiếng. Tại “ quê hương ” của loại ớt này thì món ớt P o b la no nhồi thịt cùng cơm, các loại đậu, ngô, cà chua và bột ngũ vị cũng rất nổi tiếng. Để làm món ăn ngon này từ ớt P o b la no bạn hãy bổ đôi quả ớt, bỏ hạt và nướng ở 177 độ C trong 10 – 15 phút. Khi này hãy trộn phần nhân và nhồi vào trong ruột quả ớt, cuối cùng phủ thêm một lớp phô mai bào lên trên và nướng lại vài phút trước khi thưởng thức. Có rất nhiều món ăn ngon chế biến từ ớt P o b la no Nhìn chung, ớt P o b la no là thực phẩm có hương vị đặc trưng và bổ sung nhiều chất có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên bạn không nên quá lạm dụng loại ớt này, đặc biệt là những người mắc bệnh như Khoai tây tím: