Hướng dẫn trực quan về bệnh C e lia c (Phần 2)

Bệnh C e lia c là một rối loạn tiêu hóa xảy ra do phản ứng với g lu ten - một loại protein có trong lúa mạch đen, lúa mạch, lúa mì và hàng trăm loại thực phẩm được làm từ các loại ngũ cốc này. Hệ thống miễn dịch của cơ thể phản ứng với g lu ten và gây tổn thương ruột. Bệnh C e lia c khá phổ biến, nó còn được gọi là bệnh S p ru e C e lia c hoặc bệnh lý ruột do nhạy cảm với g lu ten. Ước tính có 2 triệu người Mỹ mắc chứng rối loạn này và cần phải tuân theo chế độ ăn không có g lu ten. Đối tượng nào có thể mắc bệnh C e lia c? Mặc dù không ai biết chính xác lý do tại sao, nhưng các yếu tố sau đây khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh cao hơn: Một thành viên gia đình trực tiếp mắc bệnh C e lia c Tiếp xúc với g lu ten trước 3 tháng tuổi Căng thẳng, mang thai hoặc phẫu thuật ở những người có cơ địa dễ mắc bệnh Bệnh tiểu đường loại 1, bệnh tuyến giáp hoặc bệnh tự miễn khác Một rối loạn di truyền khác như hội chứng Do w n hoặc hội chứng Tu r ne r Tổn thương C e lia c trong ruột Ở những người mắc bệnh C e lia c, hệ thống miễn dịch của cơ thể bị kích hoạt bởi g lu ten trong thức ăn. Các kháng thể tấn công niêm mạc ruột, làm hỏng, làm phẳng hoặc phá hủy các hình chiếu nhỏ giống như lông (nhung mao) trong ruột non. Các kháng thể tấn công niêm mạc ruột, làm hỏng, làm phẳng hoặc phá hủy các hình chiếu nhỏ giống như lông (nhung mao) trong ruột non. Nhung mao bị hư hại không thể hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả qua thành ruột. Kết quả là chất béo, protein, vitamin và khoáng chất được thải ra ngoài theo phân. Theo thời gian, điều này có thể dẫn đến suy dinh dưỡng. Bệnh C e lia c khởi phát muộn Bệnh C e lia c có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi, ngay cả ở người cao tuổi. Trong khi mọi người có thể có cơ địa di truyền dễ mắc bệnh này, các nhà nghiên cứu vẫn chưa biết tại sao một số người lại phát triển phản ứng miễn dịch sau nhiều năm dung nạp g lu ten. Nhưng thời gian trung bình để một người có triệu chứng được chẩn đoán mắc bệnh C e lia c là bốn năm. Chẩn đoán bệnh C e lia c Xét nghiệm máu: Vì các triệu chứng của bệnh C e lia c có thể rất đa dạng nên nó thường không được chẩn đoán hoặc chẩn đoán nhầm. Xét nghiệm máu có thể phát hiện nồng độ cao của một số kháng thể nhất định cho thấy bạn mắc bệnh C e lia c. Nếu kết quả âm tính, bác sĩ có thể yêu cầu xét nghiệm thêm, có thể bao gồm phân tích DNA của bạn để giúp chẩn đoán chính xác. Xét nghiệm di truyền cho bệnh C e lia c: Xét nghiệm di truyền cung cấp một thông tin quan trọng khác. Xét nghiệm di truyền cho bệnh C e lia c: Xét nghiệm di truyền cung cấp một thông tin quan trọng khác. Khoảng một phần ba người Mỹ có gen D Q 2 hoặc D Q 8 được coi là cần thiết để một người mắc bệnh này. Nếu bạn không có những gen đó, bác sĩ có thể loại trừ bệnh C e lia c là nguyên nhân gây ra các triệu chứng của bạn, nhưng nhiều người có gen này và không mắc bệnh C e lia c. Sinh thiết ruột: Sinh thiết ruột non có thể xác nhận kết quả của xét nghiệm máu. Một ống nội soi được đưa qua miệng và dạ dày vào ruột non và một lượng nhỏ mô được lấy ra. Bệnh C e lia c làm hỏng hoặc phá hủy các phần lồi nhỏ giống như lông trong ruột. Nhạy cảm với G lu ten Những người nhạy cảm với g lu ten có các triệu chứng tương tự, chẳng hạn như đau bụng, mệt mỏi hoặc đau đầu, nhưng họ không bị tổn thương ruột hoặc hậu quả nghiêm trọng hơn của bệnh C e lia c. Tuy nhiên, chế độ ăn không có g lu ten sẽ loại bỏ các triệu chứng này. Những nguy hiểm của bệnh C e lia c không được điều trị Có đến 60 % trẻ em và 41 % người lớn mắc bệnh C e lia c không có triệu chứng. Với niêm mạc ruột bị tổn thương, họ có thể không hấp thụ chất dinh dưỡng đúng cách và có nguy cơ bị suy dinh dưỡng. Với niêm mạc ruột bị tổn thương, họ có thể không hấp thụ chất dinh dưỡng đúng cách và có nguy cơ bị suy dinh dưỡng. Những người mắc bệnh C e lia c có nguy cơ cao bị loãng xương, vô sinh và một số vấn đề về thần kinh. Bệnh C e lia c và bệnh tiểu đường Những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 có thể có nhiều khả năng mắc bệnh C e lia c. Bệnh C e lia c không được điều trị có thể dẫn đến lượng đường trong máu thấp hoặc sự dao động không lành mạnh của lượng đường trong máu. Bệnh C e lia c có thể xảy ra cùng với các rối loạn tự miễn dịch khác, bao gồm bệnh tuyến giáp và viêm khớp dạng thấp. Bệnh C e lia c và loãng xương Khi ruột non bị tổn thương do bệnh C e lia c, nó không hấp thụ chất dinh dưỡng tốt. Những người mắc bệnh C e lia c có nguy cơ bị loãng xương và nhiều người trong số họ sẽ cần điều trị tích cực để giải quyết tình trạng mật độ xương thấp. Họ có thể được hưởng lợi từ việc bổ sung canxi và vitamin D và sàng lọc mật độ xương định kỳ. Chế độ ăn không có G lu ten Không có cách chữa khỏi bệnh C e lia c, nhưng việc tránh g lu ten nghiêm ngặt sẽ ngăn chặn các triệu chứng và cho phép ruột tự sửa chữa. Trên thực tế, bạn có thể cảm thấy khỏe hơn trong vòng vài ngày sau khi loại bỏ g lu ten khỏi chế độ ăn uống của mình. Trên thực tế, bạn có thể cảm thấy khỏe hơn trong vòng vài ngày sau khi loại bỏ g lu ten khỏi chế độ ăn uống của mình. Các loại thực phẩm phổ biến nhất cần tránh bao gồm mì ống, đồ nướng và ngũ cốc, nhưng bạn phải tránh ngay cả một lượng nhỏ g lu ten có thể có trong các sản phẩm khác. Nhiều loại tinh bột khác có thể bổ sung vào chế độ ăn không có g lu ten của bạn, bao gồm khoai tây, gạo, ngô, đậu nành, hạt lanh và kiều mạch. Kiều mạch hoàn toàn không phải là một loại lúa mì, mà là họ hàng của đại hoàng không chứa g lu ten. Nó được sử dụng cho mì so ba Nhật Bản, ka s ha, cháo, bánh kếp và nướng bánh. Thực phẩm chế biến sẵn, chẳng hạn như khoai tây chiên, nên được kiểm tra cẩn thận để đảm bảo rằng chúng không được chế biến với thành phần g lu ten, chẳng hạn như bột mì. Nhiều loại thực phẩm có chứa g lu ten, bao gồm thịt chế biến sẵn, khoai tây chiên, khoai tây chiên, thực phẩm tẩm bột, nước sốt và súp. Nó có thể có trong son môi hoặc trong thuốc. Bạn có thể ăn yến mạch nếu chúng không bị nhiễm lúa mì, nhưng trước tiên hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn. Rượu vang và rượu chưng cất nói chung là an toàn, nhưng hầu hết các loại bia thì không. Bia được làm từ ngũ cốc và không trải qua quá trình chưng cất. Bia được làm từ ngũ cốc và không trải qua quá trình chưng cất. Phương pháp điều trị: sử dụng thực phẩm chức năng bổ sung Những người mắc bệnh C e lia c cũng có thể được hưởng lợi từ việc bổ sung vitamin và khoáng chất nếu tình trạng này gây ra sự thiếu hụt. Các chất dinh dưỡng quan trọng có thể cần bổ sung bao gồm sắt, canxi, vitamin D, kẽm, đồng, a xi t f o li c và các vitamin B khác. Hãy chắc chắn kiểm tra với bác sĩ của bạn để biết lượng phù hợp. Các phương pháp điều trị khác Một tỷ lệ nhỏ những người mắc bệnh C e lia c không đáp ứng với chế độ ăn không có g lu ten. Những người này có thể được kê đơn s te roi d để uống hoặc tiêm vào tĩnh mạch để sử dụng trong thời gian ngắn để kiềm chế hệ thống miễn dịch. Sống chung với bệnh C e lia c Thịt, cá, gạo, đậu, trái cây và rau quả đều tốt cho những người mắc bệnh C e lia c khi chúng được chế biến mà không có thành phần chứa g lu ten. Một số nhà hàng hiện nay cung cấp các bữa ăn không có g lu ten. Và nhiều cửa hàng bán các phiên bản mì ống, pi z z a và bánh quy không chứa g lu ten. Tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống có thể ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe. Nếu bạn không thấy cải thiện, bạn có thể cần tìm kiếm các nguồn g lu ten ẩn. Tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống có thể ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe. Nếu bạn không thấy cải thiện, bạn có thể cần tìm kiếm các nguồn g lu ten ẩn. Nghiên cứu bệnh C e lia c Các nghiên cứu đang được tiến hành cho các loại thuốc mới cho phép những người mắc bệnh C e lia c ăn g lu ten một cách an toàn. Chúng bao gồm các en z y m, được uống dưới dạng thuốc viên, có tác dụng phân hủy g lu ten. Tiêm liệu pháp miễn dịch có thể chống lại phản ứng miễn dịch tiềm ẩn với g lu ten. Các nhà khoa học thậm chí đã thử nghiệm giun móc - một loại ký sinh trùng có thể sống trong ruột, để xem liệu chúng có giúp ích cho những người mắc bệnh C e lia c hay không. Nguồn tham khảo: W e b m d