En 1899, le bijoutier Georges Fouquet, "enthousiaste des formules nouvelles", commençait une fructueuse collaboration avec le célèbre affichiste Alphonse Mucha (1860-1939), qui fut à l'origine d'une série de bijoux d'une audacieuse étrangeté. Le vif succès remporté par ces bijoux à l'exposition de 1900 incita sans doute Fouquet à faire de nouveau appel à Mucha quand il emménagea dans un nouveau magasin, 6 rue Royale ; il lui demanda alors de créer une boutique moderne formant un écrin approprié à ces bijoux d'un goût nouveau. Mucha conçu donc, en 1901, un espace d'une complexité décorative extrême où tout souci pratique était rejeté au profit d'une foisonnante profusion d'éléments d'origine animale, végétale ou minérale mêlés à des réminiscences stylistiques diverses. La maison Jansen fut le maître d'oeuvre de cette réalisation, faisant appel à Léon Fargues pour les vitraux, à Auguste Seysses pour les sculptures et à une foule d'autres corps de métier, mosaïstes, brodeurs, staffeurs, gainiers, pour concrétiser les inventions de Mucha, détaillées jusqu'au moindre accessoire. Victime de son extrême "modernité" la boutique se démoda rapidement. Elle fut démontée en 1923 et Georges Fouquet fit don de la plupart de ses éléments au musée Carnavalet en 1938.

La reconstitution de la boutique a été rendue possible grâce au dépôt, généreusement consenti par le musée des Arts-décoratifs, des éléments qui lui avaient été remis par Georges Fouquet en 1936 et en 1953.