55

начиная отъ Декабря и по Февраль мѣсяцъ, ибо тогда крессъ имѣть вкусь самый пріятный.

Часы, въ которые надлежитъ срѣзывать крессъ, шакже пѣремѣняются смотря по времени года. Зимою выбираютъ для сего самый теплый часъ дня, а лѣтомъ утро или вечерѣ, итѣмъ крессъ отъ солнечнаго жара не завянутъ. Срѣзанный крессъ связываютъ въ пучки, и смачиваютъ водою, чтѣмъ онъ не завялъ. Крессъ такимъ образомъ приготовленный, хорошо смоченный и крѣпко укладенный въ солому, можно отправлять далеко, и на рынки окресныхъ городовъ. Такъ отправляется изъ Франкфурта на Майнъ и изъ Эрфурта нарочитое количество кресса въ дальніе города.

Вотъ существенные обстоятельства при разведеніи кресса; но есть еще нѣкошорыя другіи, кои хоіпя и кажутся маловажными, но они не менѣе полезны. Какъ на крессѣ нападаютъ водяныя улишки, по для уменшения сихъ опасныхъ непріятелей, надлежипѣ опалывать всю праву, распущую по краямъ бороздъ, ибо она часто служитъ имъ убѣжищемъ. Сверѣхъ тою нужно крессъ по временамъ осмамривать, нѣпѣ ли на немъ улишокъ, столь для него вредныхъ.

Крессъ можетъ содѣлаться предметомъ промышленности пошому, что его можно

56

отправлять въ дальнія мѣста, и что онъ
растетъ на такой землѣ, которая для другихъ
правъ употребляемыхъ для приправы яствъ,
не годится. Для отпуска связываютъ крессъ
въ пучки, и укладываются въ древянные смо-
ченные ящики, но не плотно, для того чтобы
они не сопрѣли, пошомъ покрывающі мокрымъ,
полотномъ; въ такомъ состояніи можно его
отправлять въ дальнія мѣста. Иногда крессъ
при провозѣ желѣвѣтъ, но сіе не причиня-
етъ расurenію: ни малѣшаго вреда. Что ка-
сается до кресса для стола назначеннаго, то
можно ему опять придать зеленый цвѣтъ,
выставивъ только его на воздухъ, или смачи-
вая его осторожно.

57

No 13.

Слобь легатать паровою машиною, ка-
кой употребленъ былъ въ Лондонѣ при
легатаніи журнала, Times.

Сообщаемый здѣсь способъ былъ описанъ
очевиднымъ свидѣпіемъ, и машина въ то
время была въ безпреспанномъ дѣйствіи болѣе
года, сообщѣвѣствуя совершенно ожиданію хо-
зяевѣ.

Прессъ.

Прессъ походитъ весьма на фигурный
станъ, и дѣйствуетъ вообще цилиндрами; спа-
нокъ вышиною отъ 6 до 7 футовъ, и почти
во столько же футовъ шириною, а длиною
отъ 12 до 14 футовъ. Всѣ цилиндры въ ономъ
поставлены въ параллельныхъ между собою
направленіяхъ и перпендикулярно къ длиѣ
машины. Дѣйствующая сила, приводящая сіи
цилиндры въ движение, приспособляется къ
ихъ осямъ, выдавшимся изъ станка со сто-
роны ближайшей къ главному колесу, верти-
щемуся посредствомъ рукоячки приводимой
въ кругообращеніе движениемъ (въ верхъ и въ
низъ) поршня паровой машины, какъ главной
причины всего движения.

58

Чернила,

Непосредственно надъ срединою станка
находится сосудъ съ чернилами вышекающими
изъ отверстія, которое сдѣлано на днѣ сосу-
да, и которое можно увеличивать, или умен-
шать, смотря по нуждѣ; онъ, по вытеченіи изъ
сосуда, падающі между двумя металлическими
цилиндрами, весьма близко одинъ отъ другаго
вертящимися на ихъ осяхъ. Давленіе ихъ на
чернила заставляетъ сіи послѣднія разходить,
ся ровно по ихъ поверхностямъ, и весьма ихъ
разутончеваєть. Отъ сихъ цилиндровъ черни-
ла переходятъ на другіе цилиндры, которые
ихъ еще болѣе ушончевающі, и наконецъ
онъ упадающі на цилиндрѣ, покрытый кожею
или какимъ нибудь другимъ мягкимъ вещест-
вомъ, способнымъ сообщать чернила литерамъ.

Всѣхъ цилиндровъ числомъ шесшь; сначала
два цилиндра, которые принимающі чернила
изъ сосуда, потомъ одинъ ниже сихъ двухъ,
который размираєть ихъ; подъ онымъ опять
два цилиндра, и наконецъ подъ сими послѣд-
ними обшитый цилиндрѣ, занимающій мѣсто
мацѣ. Металлическій цилиндрѣ, вершящійся
непосредственно подъ первыми двумя цилин-
драми, имѣть двоякое движеніе, одно круго-
образное на его оси, а другое, въ передъ и вѣ
задъ, пераллельно съ сею самою осью. Сіе пос-
лѣднее движеніе способствуетъ къ равнѣйшему

59

разпространенію черниль по большей поверхності.

Одна изъ главнѣйших въгодъ сего способа соспошнѣ въ тонкости, какую онъ придастъ черниламъ, и въ достопримѣчательной равносши, съ какою онъ ложатся на литеры и въ гораздо лучшемъ единообразіи, нежели какое произходитъ отъ набиванія руками, а особливо при весьма скоромъ печатаніи. Всѣ цилиндры, служащіе для разпространенія черниль, занимающі мѣста посреди сплана въ выщину отъ 78 дюймовъ до двухъ фуцовъ, а обѣ части пресса, находящіяся по обѣимъ споронамъ сихъ цилиндровъ, совершенно одинаковы, у каждой имѣется валъ, пакъ что работа при однѣхъ дитерахъ идетъ вдвойнѣ.

Бѣлая бумага.

На каждой споронѣ пресса, находящейся между чернильными цилиндрами и концемъ, естъ большой деревянной цилиндрѣ такого размѣра, что три коментарные листа совершенно покрывающі его окружность. Каждый изъ сихъ двухъ цилиндровъ вертится на своей оси, но движеніе ихъ не равнообразно, поелику они, описавъ треть круга, останавливаются на нѣсколько секундъ.

Верхняя цилиндровъ поверхность или спорона, при каждой остановкѣ, оставляемъ всегда

60

пустаго мѣста величиною сѣ листѣ. Печат-
никъ, стоящій подлѣ на скамейкѣ, имѣть
подлѣ себя спопу смоченныхъ листовъ, извѣ
которой, взявѣ листѣ за два угла, кладемъ
его на пустое мѣсто, и разправляемъ его рука-
ми, пока еще цилиндрѣ не поворачивается.
Пошомъ цилиндрѣ, опять сдѣлавѣ треть круа,
останавливается, и опять оказывается новое
пустое мѣсто, которое пакже покрывается
листомѣ бѣлой бума и, и пакѣ далѣе.

Когда сія машина бываетъ въ полномѣ
дѣйствіи, тогда каждый изъ сихъ цилиндровъ
отписываемъ въ часѣ 550 листовъ, но на-
добно, чтобъ работники, употребляющіе сію
машину, были въ семѣ случаѣ весьма дѣйшель-
ны. При обыкновенномъ ходѣ машины опти-
скивается въ часѣ по 460 листовъ на чело-
вѣка, что составить на всякія 8 секундъ
по листу.

Литеры.

Послѣ набора и переноски обыкновенныхъ
шолбцевъ въ желѣзную форму, ставятся ли-
теры на металлическую доску толщиною въ
вѣрсколько дюймовъ и о чѣнѣрехъ небольшихъ
колесахъ, по два на каждой сторонѣ толщи-
ною около 4 дюймовъ въ діаметрѣ.

С и колеса ходятъ въ двухъ жолобахъ,
сдѣланныхъ по всей длине машины, и состав-
ляющихъ какъ бы ея основаніе, когда она бы-

б1

ваєть въ дъйсвзіи. Доска съ формою ходить
отъ одного конца стана до другаго на сихъ
колесахъ очень скорѣ и съ нечувствительною
оскановкою, выключають шты случай, когда
она доходитъ до комораго нибудь конца.
Тупъ осканавливается она на одну или на двѣ
секунды, помоь идеть опять назадъ къ другому концу. При каждомъ изъ сихъ переменныхъ движеній проходить она подъ цилиндromъ съ чернилами, и подъ другими двумя валами на ихъ окружности съ листами бумаги, кои, будучи прижаты къ литерамъ, отпечатываются; помоь форма идеть назадъ и, будучи опять набита чернилами, сообщаетъ ихъ непосредственно бумагѣ, находящейся на противоположномъ цилиндрѣ. Литеры, идущія назадъ отъ конца къ центру, не касаются уже въ другой разъ до бумаги; поелику цилиндрѣ съ бумагою возвышается на одинъ или два дюйма, и даетъ доскѣ свободной проходъ подъ собою.

Оттиснутый листъ.

Одно изъ удивительныхъ дѣйствій новаго
способа, есть сниманіе оттиснутыхъ листовѣ,
Сіи листы вмѣсто того, чтобы пристать къ
цилиндру или къ литерамъ, вскорѣ послѣ
оттиска выходятъ краями изъ за цилиндра.
Десяти или одиннадцати - лѣшній мальчикъ,
сидя на концѣ станка у цилиндра, снимаетъ

82

оттиснутый листъ. Сначала отстаетъ моль ко край, но при дальнѣйшемъ оборотѣ цилиндра, листъ отстаетъ совершенно, тогда мальчикъ его снимаетъ и кладетъ въ кипу; также долженъ онъ смотрѣть, чисть ли оттискъ, нѣтъ ли пятеń, или недопечатковъ, и когда ихъ усмотрятъ, тогда должно о томъ сказать. Но какъ маня еще до началія рабоны приводится всегда въ хорошее состояніе, то сіе и случается очень рѣдко.

И такъ мы видимъ, что вся работа тисненія, которая впрочемъ не есть совершенно механическая, производится двумя человѣками, кладущими на цилиндры бѣлую бумагу, и двумя мальчиками, снимающими оттиснутые листы, коихъ, при обыкновенномъ писненіи, отпечатывается въ часть 900, а при скорѣйшей работе 1100 листовъ. Сверхъ того еще одинъ человѣкъ смотритъ за паровою манью, а другой наблюдаемъ механизмъ около пресса, выключая впрочемъ здѣсь работу при принятіи бѣлой бумаги, и отпускѣ оттиснутыхъ листовъ.

Здѣсь при скорой работе, печатаніе выходить гораздо чище пропиву обыкновенныхъ способовъ, но превосходство новой маньны достопримѣчательно наибольше по чрезвычайной скорости работы, что содѣлываетъ ее драгою, вною для тисненія журналовъ и для всего;

63

что требуетъ великой поспѣшности въ исполненіи, и печатаніи большаго завода книгъ. Но въ июнь мѣсяцъ 1814 года сей новый способъ бы въ въ употребленіи только въ одной типографіи; въ которой печатался журналъ подъ названіемъ, Times. Большія издержки на заведеніе машины, а еще болѣе того неизвѣстность действія и прочности такого новаго механизма, не позволяли другимъ до сего времени ввесши оный способъ въ употребленіе.

Однакоже должно принять въ разсуждение опыѣ, учиненный въ вышеномянутой типографіи. Машина съ перваго дня, когда она приведена была въ действіе, работала безпредставнѣ и съ надлежащимъ успѣхомъ. Для обращенія неудобства могущаго послѣдовать отѣ поврежденія прибора, хозяева сдѣлали его вдвойнь. У нихъ есть также двѣ паровыя машины, изъ коихъ каждая производитъ действіе равное силѣ четырехъ лошадей.

Издержки на заведеніе машины составляютъ около 1500 функовъ сперлинговъ.

Сіе изобрѣтеніе принадлежитъ Нѣмцу. Кенигу, который, прибывши въ Лондонъ, скоро нашелъ людей, доставившихъ ему капиталъ и пацентъ на сіе изобрѣшеніе.

64

No 14.

Способъ предохранять строевой лѣсъ
отвѣ влѣянія логодѣ.

Сей способъ гораздо лучше того, какой
упонребляющі моча лѣсъ вѣ соляномъ раз-
сочѣ. Оный сосшоитвѣ обмазкѣ пригоповляе-
мой слѣдующимъ образомъ:

Возми при часці мореной на воздухѣ
извести, двѣ часці березовой золы и одну
часці мѣлкаго песку. Просѣявши всё оное,
подлей вѣ сей составѣ такое количесво-
льнянаго масла, какое нужно для составленія
массы, кооторую можно бы было брать кистью
или щепкою. А чшобы смѣсь сія была проч-
нѣе, шо надобно ее растирать на мраморной
плишѣ. Дерезо надлежитвѣ покрывать ею
шолько два раза; первый слой класть шонкій,
но вторый такой густой, какъ кисть поз-
волить може тѣ.

Сія хорошо приготовленная обмазка воду
єквозь себя не пропускаєвѣ, сопротивляется
вліяніямѣ худой погоды и дѣйствію солнца,
отвѣ котораго она болѣе твердѣєвѣ, и дѣлає тѣ
ся гораздо прочнѣе. (Archives des Découvertes
1816).

65

No 15.

О разведеніи шафрана въ Австріи (*).

Шафранъ съющь въ верхней Австріи, а
особливо около Мелка, съ шакимъ успѣхомъ,
что я почель за нужное, говоришь Г. Марсенъ
де Серресь, сочинитель сего извѣстія, сооб-
щишь публикѣ о способѣ, какой при ономъ
разведеніи употребителенъ, со всѣми наблю-
дениями, собранными мною въ сей странѣ.

Главнѣйшее дѣло при разведеніи шафрана
состоитъ въ выборѣ земли, въ ея положеніи и
обработываніи. Чможе принадлежитъ до каче-
спва почвы для обильной жатвы шафрана
(Crocus sativus), то оно одинаково съ каче-
ствомъ земли, назначенной подъ пшеницу.
Но какъ шафранъ, при хорошемъ обрабо-
шываніи приносить плода втрое больше не-
жели пшеница, то можно землю, назначенную
для сей послѣдней, съ выгодою употреблять
для шафрана. Почва въ Верхней Австріи, гдѣ

(*) Зри: Anna's des arts et manufactures. Seconde
collection. Par F. N. Barbier - Vemars. Tom. I.
Paris. 1815.

Том. II. Часть IV.

5

66

разводят оное растение, состоит вообще изъ
жирной из естной земли, покрытой на один фушъ въ полщину черноземомъ. Въ другихъ
странахъ почва пющая, легкая, частію гли-
нисшая; и шафранъ растетъ на ней не такъ
хорошо, какъ на предыдущей. Знающіе сель-
скіе хозяева въ Австріи почишають сіе еще
нерѣшенымъ, какую землю любить лучше
шафранъ, плодоносную ли и пещаную, или
жирную и нѣсколько глинистую; но, судя по
опытамъ, собраннымъ при воздѣлываніи нашъ
и на другой почвѣ, кажется, что шафранъ,
такъ какъ и большая часть луковичныхъ ра-
стеній, любить особенно землю пещаную,
хочя онъ также хорошо растетъ на жирной
и нѣсколько глинистой землѣ. Впрочемъ дол-
жно замѣшить, что онъ растетъ также и
на худой землѣ, и приносить хорошій плодъ.

Также надлежитъ обращать вниманіе и
на положеніе земли, и шафранъ не сажать ни
близь рощъ, тѣнію своею полико для него
вредныхъ, ни на высотѣ подверженной сѣ-
верному вѣтру, ни на крушомъ косогорѣ,
ниже на низкихъ мѣстахъ, гдѣ собирается
вода. Для шафрана должна быть земля ни
очень высоко лежащая, ни очень влажная,
хотя его и воздѣлывающі иногда на гористыхъ
мѣстахъ, какъ напр. на горѣ Манхартѣ въ Ниж-
ней Австріи. Всякое положеніе приличное для

67

винограда, годится также и для шафрана,
съ мѣмъ молько различѣмъ, что въ пѣхѣ
мѣстахъ, гдѣ растетъ шафранъ, виноградѣ
расши не можетъ. Также заѣчено, что шаф-
рань любить туманную погоду, и потому въ
общирныхъ долинахъ, пр. сваемыхъ рѣками
и озерами, получается обильная жапва, ибо
сей туманъ много снис собствуетъ р. сплѣшенню
шафранъ. При туманной погодѣ цвѣты на ша-
фраѣ вскорѣ выходятъ одни за другими.
Тогда сельскій хозяинъ примѣчаешь, что
одинъ цвѣпокъ нѣкоторымъ образовѣ выгоня-
ешь другие, и не смотря на все его тщателье,
выходить цвѣтовъ такое множество, что
окъ не успѣваемъ ихъ собирать.

Землю подъ ш франъ обработываютъ
осенью; за перекапываютъ прев. я въ малое
свободніе, что бы вола могла легко свекать
съ н. й. Если сія р. б. та снисшь дрого, што
м. жно землю вспахивать при раза. Пригото-
вя такимъ обр. зовъ землю, садя въ ш ф-
ранъ или въ концѣ лѣта или осенью, смотря
по кли ату. До сажанія шафранныхъ гу. о-
видѣ, надобно старую плеву съ нѣмъ снять,
но съ ре аміся, чтобъ не срѣзать новую.
Сай р. плева препятствуя нѣ луко цѣ про-
растать, напротивъ много молодая, вбирая
въ себя изъ зел. и влажность, сильно спо-
собствуетъ ея прорастенію. Сю работу на-

68

зывають в Германіи, Кіетлösen, и производят в
въ Іонь и Юль, и даже до исхода Августа
мьсяца. Также и выбор луковицъ не есть
маловажное дѣло; самая свѣжія суть самыя
лучшія; узнать ихъ можно по коническому
виду, напротивъ того старая луковицы бы-
ваютъ плоскія. Свѣрхъ того надлежитъ
смочрѣть, ивѣть ли около главной луковицы
много маленьких луковичекъ; если есть, то
сіе з. ачить, что она для сажанія не годится.

Луковицы садятъ острымъ концемъ къ
верху на дюймовъ въ глубину земли, и
разстояніемъ одна, ошь другой на 3 дюйма.
Когда шафранъ расшетъ, тогда узнаютъ
о силѣ его по числу его спіеблей, и по
разпр. страненію его кореньевъ. Цвѣтны со-
держать между цвѣшочными листьями крас-
новаше пупки, кои соспавляютъ всю
цѣль сего разведенія. Еще въ шафранѣ
примѣчать надлежитъ, есть ли на лукови-
цахъ черновашая и широкія пяшна. Сіи
пяшна доказывають, что луковица попор-
чена, и скоро пропадетъ.

Сіе подаемъ минѣ поводъ сказать, какъ раз-
познавать болѣзни въ шафранныхъ лукови-
цахъ. Оныхъ есть три: извъ коихъ, болѣзнь
въ Германіи ржавчиною называемая, есть са-
мая опасная.

69

Первая болѣзнь есть родъ гнилобдины,
примѣчаемой на наружной плевѣ луковицы, и
повреждающей нѣсколько мякошь. Сія болѣзнь
называемая по Французски, таҫон, бываеші,
шолько тогда опасна, когда она дойдешь до серд-
цевины луковицы, а если сего не видно, то
вырѣзываешь гнилое мѣсто, и луковицу до
сажанія высушиваешь.

Вторая болѣзнь есть, продолженный луко-
вочной плевы, обыкновенно похожей на пира-
миду и на корень. Сія плева мощная ясистая,
которая, высасывая изъ луковицы гного соку,
лишается ее наконецъ и тѣхъ сокъ въ, коţо-
рые вбираетъ она въ себя изъ земли для сво-
его возрастанія. Она болѣзнь по Французски
называется, faufset, наростъ. Для исцѣленія
луковицы опѣ нея, орѣзывающій излишне
выросшую плеву.

Третья болѣзнь гораздо опаснѣйшая про-
пиву двухъ прочихъ, не пілько по причинѣ
скораго ея действія, но и потому еще, что
она заразительна, есть родъ шелудей, показы-
вающихся сначала въ видѣ небольшихъ черныхъ
пяшенъ, изъ которыхъ выходить потомъ
множествомъ стеблей, луковицу со всѣхъ сто-
ронъ окружающихъ, и наконецъ истребляю-

70

щихъ ее совершенно. Сія больъзнь шафранныхъ луковицъ очень была извѣстна Дюгамелю, и снѣ приписываемъ ее тунѣяднымъ расте- ніямъ. Ньмецкіе сельскіе хозяева старались изъ яснить причины способствующія росту сихъ прозябеній, но наблюденія ихъ не могли разбѣшить столь трудную задачу, сопряженную со многими другими. Кажется только, потому ли, что въ луковицѣ находился рос- сional' до ея сажанія, или потому, что она лежа въ землѣ ожидаемъ только для развившія своего благоприятныхъ обстоятельствъ; ка- жешься только, говоря я, что луковицы растутъ гораздо скорѣе и разражаются, чѣмъ земля влажнѣе и чѣмъ ближе лежатъ лукови- цы одна къ другой. Замѣчено, что сія больѣзнь тогда нападаетъ на луковицы, когда осенью во гремя прорасстанія шафрана на разсадѣ сенью пустыя мѣстца безъ всякихъ расшеній.

При сихъ признакахъ можно узнать на- лѣрно, что луковицы въ ствель нейдутъ, поелику гнилыя пажна образующія вокругъ ихъ сѣшь, которую онъ разорвашь не могушь. И паль нѣдлежитъ сіи пустыя мѣстца перес- рышь, и плели окружающія луковицы снять шицамельно. Сіе потому больѣ нужно, поелику одна изъ шаковыхъ луковицъ, или одна лопат-

71

ка земли, въ кошторой находятся дожжевики, можешь заразить всё поле.

Изв сихъ болѣзней двѣ первая, какъ выше сказано, не очень опасны. П рьвая болѣзнь, тниль случается въ Германіи оче. ь рѣдко; ибо она по видимому оказывается тогда, когда шафранъ садая въ твердую - красновашую землю, а шакой земли въ той странѣ, о кой мы говоримъ, почти совсем нѣтѣ.

Вторую болѣзнь узнать можно легко по беклому цвѣту растенія, по его мягкости, по малой твердости ствола, что принисать надежить недосташку въ питашельныхъ сонѣ. Ся болѣзнь не только свойственна шафраннѣ въ луковицамъ, но какъ кажется, есть общая всѣмъ распенными мыса Доброй надежды, и многимъ дружимъ прозаically. Что при на лежитѣ до послѣдня болѣзни, то для испытенія оной не только что нужно вынять луковицы изъ земли, въ кошторую онъ послѣлены, но и пересыпать самую землю, а вмѣсто оной класть свѣжую, дабы испребить и послѣдня освавшіяся въ ней отрасли.

Когда шафранъ достигнетъ двухъ или трехлыпняго соз. о возрастѣ, тогда не требуетъ сполько за собою присмотрѣ, какъ въ первый годъ; во второй годъ нужно только.

72

землю слегка перебивать, не повреждая
хоренъевъ, а въ Сентябрѣ мѣсяцѣ полошь,
поптому что расшеніе получишь over тою
болѣе силы, и дастъ большіе и красивые
цѣшты. Слѣдовательно шафранъ во вѣтрой
годъ требуешь мѣнѣе присмотра, жанѣа же
на промѣзь тою бываетъ въ 20 и 30 разѣ
обильнѣе, нежели въ первый годъ.

Малая луковица при первомъ прорастеніи,
присшающая къ мамѣ, и пускающая over
себя небольшій сшебель съ цѣшкомъ или безъ
онаго, зимою вырасшаетъ, и весною становші-
ся очень полошою. Сіи луковицы, извѣстныя
въ Германіи подѣ названіемъ, Kindel, зарядышь,
даютъ потомъ другія расшенія over луковицѣ
происходящія, кои раждаются over втораго цвѣ-
та. Что касается до втораго и третьаго
цѣшша, то при жашѣ over относительно къ выго-
дѣ нѣмѣ большаго различія; но нѣкошорые Иѣ-
мецкіе сельскіе хозяева утверждали, что
собирашь шафранъ должно только до втораго,
цвѣша, и что при шрешьемѣ и четвертомѣ
оказывается поперя.— Въ разсужденіи трещья-
го цвѣша сіе несправедливо, но относительно
къ четвертому сущай правда.

Если луковицы цвѣли два, три или че-
шыере года, то надобно ихъ пересаживать.
Сей способъ нуженъ для всѣхъ сему подоб-

73

ных в распеній, о кошорых в извѣстно, что для лучшаго изъ возрашенія надобно пере- саживать изъ старой земли въ новую. Если луко-цы заражены были трещею болѣзнию, то землю снова перепахиваю- щ, но не возже какъ до ю лѣпіь, иначе время и пруды пропадутъ понапрасну. При вышаскиваніи луковицъ изъ земли, надобно ихъ выдерживать вмѣстѣ съ землею, которую послѣ этого отряхивать; земля отбѣдается, и го- раз- до легче собирать мѣлкія луковицы. Перзую рабо- ту называю- щ въ Германіи, выдрзів іні- елѣ, а впорую разбиваніем. Сверхъ того надлежитъ всегда штапельно наблюдать, что чѣмъ скорѣ очисшишися лу- овица отъ при- ставшей къ ней земли, чѣмъ в лучшіе, для го- го- чѣмѣ не показались новые добьги, ко- то- рые у распенія отнимаютъ много силы.

Также не маловажно и время, въ кошорое надлежитъ собирать шафранѣ. Самое лучшее для сего время есть утро, когда цвѣтѣ еще не разкинулся. Тогда шафранѣ имѣтѣ цвѣпіѣ темный, потому что ойѣ отъ солнца не могъ еще измѣниться.

Собравъ штапельно шафранные цвѣтно- ные листья, надлежитъ вынимать искусно пупочки покрытые цвѣтами, и остерегаться, чтобѣ не смѣшивать сд ними поспороннихъ

74

частей, ибо иначе очистить его будет не
возможно.

Для жаренія, и сушенія шафрана, кладутъ
его въ сито, и ставятъ въ печь е далеко,
чтобы пупочки сохли не скоро; потомъ пере-
мѣшивающій, дабы всѣ часницы высохли совер-
шенно.

Когда шафранъ высохнетъ, тогда его
разсыпаютъ, и не прежде складываютъ его сѣ
кучу, какъ уже тогда, когда не будетъ онъ
ломаться.

О употребленіи шафрана не говорю я
ничего, поелику оно всѣмѣ извѣстно, но
скажу только въ примѣчаніе, что онъ упо-
требляется въ медицины, и какъ красильное
вещество, въ живописномъ и красильномъ ху-
дожествѣ. Его употребляющій для правы
и подкрашиванія ластовѣ и напитовѣ. Вpro-
чемъ скажу еще, что шафранъ разводитъ въ
векомѣ количествѣ, а особливо по берегамъ
Дуная около килка, и что отсюда шишь,
въ яшся пакой шафранъ, который на Свѣрѣ
Европы почитается наилучшимъ. Гей шафранъ
отправляющій въ Кремсѣ, откуда идетъ онъ
въ Богемію и Каринтію, а отсюда выозвать
его въ Италію и далѣе въ другія мѣста
пвердой земли.

КОНЕЦЪ

Продолженія Технологіи скаго Журнала
Тома втораго Часни четвертой.