84

И какъ оныя мхи и краска по Хими-
ческимъ испытаніямъ найдены не соот-
вѣтствующими намъренію задачи, то по
сему означенныя сочиненія и не заслужи-
ваютъ опредѣленнаго награжденія.

Сверьхъ того получены нѣкоторыя со-
чиненія съ означеніемъ имянъ сочините-
лей, а другія уже по прошествіи опредѣ-
леннаго срока, и по тому, въ силу объяв-
леннаго чрезъ вѣдомосши постановленія
общества, въ конкурсъ съ прочими не при-
няты.

Запечатанные девизы всѣхъ сочиненій
неудовлетворившихъ задачамъ и послѣ на-
значеннаго срока присланныхъ въ присуд-
ствіи всего Собранія по обыкновенію
сожжены; а сочиненія опредѣлено хранить
въ Архивѣ; удовлетворившія же Нѣмецкія
перевесть, и шакь, какъ и Россійскія, на-
печаташь въ трудахъ сего Общества.

V. Читаны были вновь предложенные
задачи нижеслѣдующія:

1. Здѣсь въ Санктипешербургѣ больше
частью кроютъ зданія черепицами приво-
зимыми изъ Голландіи и Любека, по тому,
что оныя прочнѣе выдѣлываемыхъ здѣсь;
что въ самомъ дѣлѣ истинно. Не глины

85

здѣшнія сего причиною, но нераченіе дѣлашелей, равномѣрно и того, чипо изъ овечества выходилъ много денегъ на чужеземныя издѣлія. А по сему Экономическое Общесшво, возобновляя изъ безсрочныхъ своихъ задачь 1789 года, 26 Ноября, подъ No 23, состоящую въ шомъ, что изобрѣшателю, который дѣлать спанешъ въ великомъ количествѣ кровельную черепицу изъ того же вещества и такого же синечернаго цвѣша, какъ дѣлаются обыкновенные горшки и кувшины, назначается въ награжденіе медаль въ 50 рублей; предлагаетъ внось слѣдующее: „Кто изобрѣтетъ „въ Россіи таковой составъ для кровельной „черелицы, чтобъ оная ло обожженіи, уло- „тредленная въ дѣло, безъ всякой наружной „накладки, не токмо бы превосходила „прочностію черелицы Голландскія (ибо ло „олытамъ и сіи не выдерживаютъ ло смо- „ченіи дѣйствія сильнаго мороза, и лулят- „ся;) но и выдерживала бы всѣ леремѣны „воздушныхъ вліяній здѣшняго климата; „плянно: положенная въ воду на нѣсколько „сутокъ, вбирала бы оной крайше мало, и „чтобы подверженная нелосредственно ло- „слѣ того силѣному морозу ни мало бы не

86

,,трескалась, и не лулилась; была бы съ
,,наружи гладка, и дешевлѣ иностранной
,,черелицы..., Изобрѣшашелю, которой пред-
ставишъ всему ясныя доказашельства, уст-
верженныя опытомъ, предлагается ме-
даль въ пядесятъ червонныхъ, которыя
назначилъ ошъ себя Его Сіятельство Го-
сподинъ Министръ Коммерціі Графъ Ни-
колай Пешровичь Румянцовъ. — Сія задача
назначается безсрочно, пока кто первый
представишъ образцы черелицы сходно
сему требованію, съ подробнымъ описані-
емъ расчешовъ и дѣлопроизводства, и съ
законнымъ засвидѣшельствованіемъ, чпо
сдѣлано не меньше тысячи таковыхъ че-
релицъ.

2я. Въ разныхъ часяхъ Россиі нахо-
дятся разныя землепашественныя орудія
подъ назвеніями сохи, косули, плуга Ма-
лороссійскаго, Аглинскаго, Нѣмецкаго и
другихъ; и какъ каждое изъ нихъ предпо-
чирають для распашки земли въ цѣлыхъ
Губерніяхъ или округахъ; а всѣ вмѣстѣ или
однимъ хозяиномъ рѣдко употребляющеся;
то ошъ сего преимущество одного предъ
другимъ осшается по большой часи въ
сомнѣніи, и успѣхи или неудачи хлѣбопа-

87

шества приписываются дѣйствію разныхъ
орудій; то для общаго удовлешворенія и
избѣжаній всякихъ недоразумѣній въ сей
важной части земледѣльческаго искусства,
предлагается: „Ислытать въ самомъ дѣ-
лѣ на одинаковой землѣ, и при одинакихъ
обстоятельствахъ вышеозначенныя и дру-
гія, ежели гдѣ имѣются въ Россіи, орудія,
такимъ образомъ, чтобы вслахана была
часть земли не менѣе полудесятины каж-
дымъ орудіемъ, съ такою упряжкою и при-
боромъ, какія для какого нужны или уло-
требительны; удобрить или безъ удобре-
нія оставить всѣ тѣ части; и каждую
вспахать столько же хазъ, въ одинаковое
время года; засѣятъ однимъ образомъ и
одинакимъ хлѣбомъ, которой долженъ быть
по крайней мѣрѣ озимая или яровая лше-
ница, рожъ, ячменъ, либо просо; и по сня-
тіи всего урожая сдѣлатъ подробную смѣ-
ту, чего стоптъ каждое орудіе съ прибо-
ромъ, работа людей, лошадей или воловъ;
 сколько требуется времени; которая часть
земли дала лучшаго виду хлѣбъ, или боль-
ше онаго; и которая къ будущему времени
осталась годнѣе. Всѣ сіи подробноши дол-
жны быть вычислены по мѣстнымъ цѣ-

88

памъ работъ, матеріаловъ, и времени упо-
шребленнаго, равно и по мѣстнымъ удоб-
ностямъ, дабы можно было соспавишь
сравнительную таблицу всѣхъ таковыхъ
орудій..., — Какъ сей опытъ не можешь
произведень быть удобно однимъ лѣшомъ,
то Общество предоставешь благонамѣ-
реннымъ хозяевамъ на рѣшеніе всѣхъ сихъ
обстоятельствъ время по 1е Октября
1806 гсда; и къ сему сроку ожидаетъ до-
несеній объ опытахъ, которые должны
быть засвидѣтельствованы по крайней
мѣрѣ тремя извѣстными въ сосѣдествѣ до-
моводцами и помѣщиками, и дворянскимъ
Уѣзда Предводителемъ. — За лучшій и
обстоятельнѣйшій отвѣтъ Общество по-
ложило дать сочинителю медаль въ сорокъ
червонныхъ, которые назначилъ отъ себя
Его Сіятельство Князь Александръ Бори-
совичь Куракинъ.

3 я. Въ теченіи прошедшаго и нынѣш-
няго года Общество разослало ко многимъ
своимъ Членамъ и другимъ охопникамъ къ
хозяйству не малое количество земляныхъ
миндалей, для испытанія въ послѣ, и хо-
шя удача въ разведеніи оныхъ была чрез-
вычайна; но дабы здѣлать полезное сіе рас-

89

тєніе болєе извѣстнымъ и общеупотреби-
шельнымъ въ Россіи, предлагается въ на-
гражденіе отъ Экономическаго Общества
золотая медаль въ десять червонныхъ вся-
'кому, кто, изъ получившныхъ тѣ миндали
отъ Общества, въ Россіи разведетъ у седя
на открытомѣ мѣстѣ, въ лолѣ или огоро-
дѣ въ будущее лѣто болѣе четверика въ
урожаѣ, и здѣлаетъ по публикованному отъ
Общества наставленію надъ онымъ олыты,
и предшавить о томъ, вмѣстѣ съ нѣко-
торымъ количествомъ миндалей, и съ об-
разцами опышовъ свидѣшельство, по край-
ней мѣрѣ отъ трехъ сосѣдственныхъ по-
мѣщиковъ и дворянскаго уѣзда Предводи-
шеля, прежде 1 го Ноября 18с5 года.

4 я. Присланныя по Высочайшему по-
велѣнію, объявленному чрезъ Г. Министра
Коммерціи Графа Николая Пешровича Ру-
мянцова, съмена Кмпайскаго пшена, рас-
шущаго на обыкновенныхъ поляхъ, а не въ
водѣ, разосланы были прошедшею весною
въ разныя Губериі для испытанія; и хо-
мя въ Сѣверной и Средней полосѣ въ цар-
никахъ и подъ прикрышіемъ сшеколъ они
выросли и созрѣли; но въ Саратовской Гу-
берніи на открытомъ мѣстѣ успѣшно выза-

90

рѣли; и поопому почитается, что сіе рас-
шѣніе, принадлежащее къ Южному клима-
ту, можешь удобно разведено быть въ по-
луденномъ краѣ Россіи; естьли шолько осо-
бое вниманіе обращено къ тому будетъ.
Для большаго успѣха въ испытаніи сего
преполезнаго хлѣбнаго произведенія, Эко-
номическое Общество, получивъ ошъ Рос-
сійской-Американской Компаніи нѣсколько
функовъ сего сѣмені, разослало нынѣшнею
осенью къ разнымъ въ южныхъ и среднихъ
губерніяхъ живущимъ хозяевамъ, а для вяж-
шаго поощренія опредѣляешь ошъ себя каж-
дому золотую медаль въ десять червонныхъ,
кто, изъ получившихъ тѣ сѣмена отъ Об-
щества, разведетъ сіе растѣніе на откры-
томъ мѣстѣ, въ лолѣ или въ огородѣ, и
пришлетъ въ Общество не менѣе ляти фун-
товъ сѣмянѣ прежде 1 Ноября 1805 года,
съ присовокупленіемъ свидѣшельства о
шомъ ошъ трехъ извѣстныхъ сосѣднихъ
помѣщиковъ, и уѣзднаго дворянства Пред-
водителья; а сѣмена, буде пожелашъ, об-
рашно ему отосланы будушъ.

5 я. Извѣстно, что многія травяни-
стыя растѣнія какъ то: подсолнечникъ,
гречишная солома и другія, по сожженіи и

I

обращеніи въ золу не только производятъ
больше пошаша, по соразмѣрности коли-
чества золы, чѣмъ деревья; но и пошашь
шать ничемъ не уступаетъ древесному;
а какъ кромѣ того при великомъ расходѣ
на пошашь, обыкновенно дѣлаемой изъ
древесной золы, истребляются лѣса весь-
ма не хозяйственнымъ образомъ; то над-
лежишь изобрѣсть слособѣ двѣланія пота-
ша въ Россіи изъ растѣній, и ислытать
размноженіе и употребленіе оныхъ такъ,
чтобы производимый изъ нихъ лоташь об-
ходился въ торговлѣ гороздо дешевлѣ дре-
веснаго, имѣя туже самую доброту. При
отвѣтѣ должны быть образцы какъ попа-
ша не меньше какъ по фунту, такъ и ра-
стѣнія, изъ коего онъ здѣлѣнъ, со всѣми
нужными расчешами и описаніями; а при
томъ и засвидѣшельствованіе трехъ сосѣд-
ственныхъ помещиковъ, и Уѣзднаго Пред-
водителя дворянства. За лучшій на сію
задачу и удовлетворительный отвѣтъ
Общество опредѣлило сочинителю дать
золотую медаль въ пядесятъ червонныхъ,
которыя назначилъ отъ себя Его высоко-
превосходительство Дѣйствительный Тай-
ный Совѣтникъ, Сенаторъ, Министръ

92

удѣловъ, главный Директоръ почтъ, и ка-
валеръ Дмишрій Прокофіевичь Трощин-
скій.

6 я Поелику ленъ въ нѣкоторыхъ мѣс-
тахъ Россіи урожается не хорошъ, и въ
количествѣ недостаточномъ къ продоволь-
ствію обывателей; особливоже въ шѣхъ
мѣстахъ, гдѣ происходишъ изобильный сѣвъ
и урожай конопли; а пошому надобно же-
лать, чтобы изобилѣе ленъки употреблено
было евѣ замѣну льна, и чрезъ различныя
щелоченія, невредящія однако самымъ воло-
тямъ ленъки, или другимъ образомъ, бѣ-
ла бы она я доведена въ совершенную мягк-
кость и тонко-жильность такъ, чтобѣ вы-
ходили изъ оной нитки и лолотна, самыя
тонкія, не хуже добротою, и не дороже
лъняныхъ. Кто усовершивъ таковый олыть,
представитъ Экономическому Обществу
при подробномъ и обстоятельномъ описа-
ніи самаго производства, и съ засвидѣшель-
ствованіемъ уѣзднаго Предводителья. 1)
Сырцовую ленъку употребленную къ выдѣл-
кѣ. 2) Удобренную изъ оной ленъку чрезъ ле-
редѣлку. 3) Нитки изъ сей послѣдней еы-
лрагденныя, какъ суровыя, такъ и выбѣлен-
ныя; пошъ получишь въ почесшь свою отъ

93

Общества золошую медаль въ двадцать пять червонныхъ. — Но тотъ, кто полезное сіе изобрѣтеніе раслустранить въ своей окрестности, а паче между лоселянами, и докажетъ то присланнымъ свидѣтельствомъ отъ увѣзднаго предводителя, получитъ опъ общесшва медаль золошую въ тридцать червонныхъ. — Первые назначены изъ оставшей суммы, доставленной въ прошломъ годѣ Общесшву отъ Его Превосходишельства господина Тайнаго Совѣтника Сенапора и Кавалера Михайла Никитича Муравьева; а послѣдніе опъ Его Сіятельства Дѣйствительнаго Тайнаго Совѣтника, Сенапора и разныхъ орденовъ Кавалера Князя Александра Борисовича Куракина.

7. Найти и опредѣлить Практической слособъ земледѣля и Сельскаго домоводства въ помѣщичьихъ хлѣболашественныхъ владѣніяхъ въ Россіи, которымъ бы на всегда какъ помѣщикъ такъ и каждой его крестъянинъ лостеленно всякой годъ могли улучшивать свое хозяйство, и умножать свои доходы, по мѣрѣ разныхъ мѣстныхъ годъ и обстоятельствъ, какія нанѣобѣ въ Россіи встрѣчаются. Само по себѣ разу.

94

мѣется, что умозрительныя предложенія здѣсь не вмѣстны; и что ничего представлять не должно противно существующимъ законамъ; а нужно, члобы, имѣя въ виду народныя способности и обычаи, долговременные опыты, и несомнительные приѣры въ нашемъ ощечествѣ показанные, какъ распоряженіе земли и сельскихъ рабошъ, такъ и хозяйственные по всѣмъ производствамъ разсчеты со всею почностью и истинною были представлены. За два лучшія и подробнѣйшія таковаго способа описанія даны будушъ ощѣ общества сочинителямъ золѣшыя медали каждая въ сорокъ червонныхъ; а за ближайшее къ онымъ сочиненіе медаль въ двадцать пать червонныхъ; изъ коихъ первыя двѣ назначили Его Сіятельство Князь Александръ Борисовичь Куракинъ, и Его Высокопреосвященство Милрополитъ Римскихъ церквей въ Россіи Сіпаниславъ Сесренцевичь Богушъ; и послѣднюю Его Превосходительство флоша Генераль Кригсъ-Комисаръ, Генераль Лейшенантъ Егоръ Андрѣевичь Кушелевъ.

VI. Членъ Общества Его Сіятельство господанъ Дѣйсшвительной Тайной Совѣш-

95

никъ, Сенашоръ, всѣхъ Россійскихъ Орденовъ Канцлеръ, и разныхъ Россійскихъ и иностранныхъ Орденовъ Кавалеръ, Князь Александръ Борисовичь Куракинъ, усердствуя къ пользованію оружія, и споспешествуя благимъ намѣреніямъ сего Общества, объявилъ лично въ собраніи, что онъ отнынѣ впредь назначаетъ ежегодно по сту червонныхъ для Общества съ шѣмъ, чтобъ семдекацѣ изъ оныхъ употреблены были въ награжденіе за рѣшенія двухъ хозяйственныхъ задачъ, Обществомъ избираемыхъ, а тридцать для здѣланія въ пользу Общества лучшихъ моделей Экономическихъ махинъ и орудій. — Его Превосходительство господинъ Президента, имеемъ всѣхъ присудствовавшихъ Членовъ изъявилъ поржественно благодарность Общества Его Сіятельству за сей папрической подвигъ; и всѣмъ Собраніемъ опредѣлено исполнить во всей точности согласно желанію Его Сіятельства.

### VII. Членъ и непремѣнный Россійскій Секрешарь, читалъ опредѣленіе Общества, коимъ въ знакъ признательности за неусыпные шруды, ревность и усердіе, къ чести онаго и ко благу всего оружія

96

относящіяся, высокопочленному своему Президенту, назначило поднесшь золотую медаль; равнымъ образомъ, въ засвидѣтельствованіе общаго уваженія къ дѣятельності, и особливому трудолюбію нѣкоторыхъ Членовъ, въ шеченіи сего года отличившихся, согласно первоначальному своему устрановленію, положило дать имъ въ почесть золотыя и серебренчя медали.

VIII. Въ заключеніе всего Господинъ Президентъ изъявилъ собранію свою благодарность приличнымъ привѣшствіемъ, въ коемъ предшавляя благоденствіе Общества, не прерывно черезъ сорокъ лѣшь, по усердію Членовъ онаго, продолжающемся, изобразилъ, елико можно, совокупное всего Собранія благодарственное чувствіе къ Августѣйшему и благодѣтельнѣйшему Общества Покровителю, чѣмъ сіе засѣданіе и кончилось.

Общество объявляетъ присемъ желающимъ отвѣчать на вышеупомянушыя задачи, чѣло отвѣты ихъ могутъ быть писанны на Россійскомъ, Нѣмецкомъ или Французскомъ языкахъ, шокомъ чисшымъ и чѣхкимъ письмомъ; и шѣ, коимъ особой срокъ не положенъ, должны быть присланы къ

97

первому Октября 1805 года. Сочинили не упоминая на самыхъ отвѣтахъ, или при образцахъ, объ именахъ своихъ, благоволять прилагать запечатанные пакеты, какъ съ означеніемъ именъ и мѣстопребыванія, такъ и съ требуемыми свидѣтельствами; на тѣхъ пакетахъ надписывать какое ни есть произвольное изреченіе, какорое и на самомъ сочиненіи въ началѣ или въ концѣ означашь съ объясненіемъ, что требуемыя свидѣтельства приложены; Безъ чего никакой отвѣтъ принятъ и уваженъ не будетъ. Изъ содержанія задачь само по себѣ разумѣется, что рѣшенія оныхъ опиносятся къ Россіи, и къ однимъ только Россійскимъ жителямъ. Отрѣшы надписывать Въ Санкт-Петербургъ, въ ИМПЕРАТОРСКОЕ вольное Экономическое Общество.

ЗАДАЧИ ИНОСТРАННЫХ УЧЕНЫХ
ОБЩЕСТВА НА 1805 ГОДБ.

г. Лейцгскаго Экономическаго Общества.

а) Представишь опытами доказанное средство для испребленія на поляхъ, а

7

98

наипаче въ ячменѣ и овсѣ сурѣпицы (Hede-
rich, Raphanus raphanistrum) и привести яв-
ные примѣры хорошаго послѣдствія, про-
изводимаго симъ средствомъ. Изобрѣша-
тель сего получишь награжденіе 5 фрид-
рихсъ д' оровъ.

6) Представишь модель съ масштабомъ ручной мѣльницы, кошорая была бы сколь-ко возможно проста, прочна, и легко приводима въ движеніе, и построеніе оной не дороже бы стоило 40 шалеровъ; посредствомъ коей могъ бы одинъ человекъ въ день легко, смолошь полшефеля (около четверика) хлѣбнаго зерна, или два человѣка одинъ шефель. Награжденіе 8 фридрихсъ д' оровъ.

Отвѣты и модели должны быть пере-
сланы къ Секрешарю Экономическаго Об-
щества прежде конца Апрѣля мѣсяца 1805
года.

2. Учебнаго Общества въ Гарлемѣ, что въ Батавіп.

Между задачами различнаго содержа-
нія, заданными ученымъ симъ Обществомъ,
найдется одна Экономическая, положен-
ная подъ No 2.

99

„Одна ли сосна (Pinus sylvestris), изъ лѣсныхъ деревъ съ наибольшею пользою можешьъ быть разводима на сухихъ песчаныхъ земляхъ Башавской Республики; или есть и другія деревья и кусшы къ сему еще способнѣе? Могушъ ли роды хвойныхъ деревъ полезно заняшь неплодныя земли, и что надлежишъ наблюдать при разведеніи оныхъ на различныхъ почвахъ?

О пвѣшы надлежишъ предъ исходомъ Октября мѣсяца 1805 года посылашь къ Секрешарю сего Общества Г. Ванъ Ма- румъ. Награжденіе не объявлено въ вѣдо- стяхъ.

Другія задачи того же Общества, ко- имъ въ прошедшіе годы неудовлетворено, вновь повторяются, какъ шо :

1) О настоящей пищѣ распѣній. 2) О физіологіи прозябаемыхъ. 3) О вліяніи кислороднаго вещества (Oxigene), находя- щагося въ атмосферическомъ воздухѣ, въ сос stavы шѣлѣ прозябаемыхъ, и дѣйстві- яхъ онаго въ распѣніяхъ. 4) О очищеніи испорченой воды. 5) О движеніи жидкко- стей въ распѣніяхъ.

7

100

ПОЛЕЗНЫЯ ОПЫТНОСТИ.

О нѣкоторыхъ ислытаніяхъ, относящихся до леченія хлѣбовъ.

Въ новѣйшихъ иностранныхъ сочиненіяхъ упоминается, что одинъ Англичанинъ въ Дургамѣ по имени Ваготъ, варилъ 5 функовъ отрубей, и на сей отварной водѣ замѣсилъ 56 функовъ муки. Во всемъ закиснувшемъ шѣстѣ было вѣсомъ 93 фунта съ чешверью, и въ сравненіи съ шѣстомъ, составленномъ изъ маковаго же количества муки, замѣшанной на простой водѣ, имѣло болѣе вѣса 8 функовъ 80 золотн. При печеніи потеряло оно вѣса шолько 10 функ: 40 золотн: , а замѣшанное на простой водѣ 15 функ: и 88 зол: слѣдовательно пятая доля была въ прибышки. Выгода соспояла не въ одномъ томъ, но печеной симъ образомъ хлѣбъ, былъ гораздо пшательнѣе и здоровѣе. Отруби имѣюшъ въ себѣ нѣкоторой родъ масляничнаго вещества, которое желудочные нервы, а съ ними нервы и во всемъ шѣлѣ приводятъ въ множайшую и живѣй-

101

шую дѣятельность, а потому и бываетъ
печеной изъ черной муки хлѣбъ гораздо
сытнѣе, нежели изъ сишной пеклеванной,
и крупнѣшой. Но кто не можетъ тер-
пѣть черновашаго и грубѣйшаго хлѣба,
тому нужно шолько велѣть растворить и
печь хлѣбы не на простой водѣ, а на от-
варной съ отрубями, чрезъ что вся сила
отрубей и соединится съ бѣлизною хлѣба.

Другой Англичанинъ испытывалъ мѣ-
сить хлѣбы на дождевой водѣ и увѣряешь,
что ози были гораздо питательнѣе, а во-
да, получаемая при громовыхъ тучахъ,
произвела хлѣбы примѣшно сытнѣйшіе и
питательнѣйшіе.

Ежели сіе послѣднее справедливо, то
могла бы кажется производить такое же
дѣйствіе и вода, на электризованная дѣй-
ствіемъ электрической махины. Ибо ма-
хина въ состояніи наполнить воду мно-
жествомъ электрической матеріи, естьли
наставивъ ее въ чемъ нибудь на штапивъ,
при дѣйствіи махины соединить съ нею
проводникъ, посредствомъ проволоки или
цепочки, и сдѣлать ее чрезъ то подобною
той, какая бываетъ при громовыхъ ту-
чахъ. Всякая почти жидкость, какъ извѣ-

102

стно, принимешь охотно въ себя элек-
трическую матерію: а извѣстное изъ мно-
гократной опытности обстоятельство,
электрическое баненіе производишь въ
электризующемся человекѣ позывъ на ѳду,
подашь поводъ заключашь, что помяну-
шое утвержденіе о водѣ при громовыхъ
тучахъ нѣкошорымъ образомъ и имѣешь
свое основаніе. Б*

О придаваніи вину вкуса Французской
водки.

Что чрезъ настаиваніе простаго хлѣб-
наго вина полченымъ березовымъ углемъ,
можно оное невѣроятнымъ образомъ по-
править, и сдѣлашь оное много похожимъ
на Французскую водку, или по крайней мѣ-
рѣ дѣлать оное чрезъ то гораздо удобнѣй-
шимъ къ употребленію вмѣсто Француз-
ской водки въ наливки: сіе всѣмъ уже до-
вольно извѣстно. Многіе пользуются уже
симъ средствомъ ежегодно и довели даже
искусство сіе до нарочитаго совершенства:
но многимъ можешь быть неизвѣстно еще,

103

что иностранные употребляютъ къ сему
не одинъ уголь, да и Сарачинское плшено.
Сего послѣдняго берушъ они еще болѣе
самого угля, и полагаютъ на штофъ хлѣб-
наго вина шолченаго угля 21 а пшена Со-
рочинскаго перешолченаго также въ поро-
шокъ 17 золотн: и при частоповторяемомъ
болшаніи или мѣшаніи даютъ настаивать-
ся 14 дней, а пошомъ уже процѣживающі
оное. — Иностранные въ новѣйшихъ со-
чиненіяхъ своихъ говорятъ: что отъ сего
получаетъ вино вкусъ насстоящей Француз-
ской водки: но удостовѣришь въ томъ мо-
гли бы всякаго лучше дѣйствительныя
опыты, по кошорымъ моглобъ означиться
имянно, много ли помогаетъ къ улучшенію
вина плшено, и спошь ли труда и убыш-
ка употреблять къ тому оное?

Б*

О сырахъ особливаго рода отмѣнна вкус-
ныхъ и хорошихъ.

Одинъ изъ новѣйшихъ иностранныхъ
славныхъ Экономическихъ и Медицинскихъ
писателей предлагаетъ новый способъ къ
составленію отмѣнно вкусныхъ, пріяш-

104

ныхъ, весьма питательныхъ и при умѣренномъ употребленіи, желудокъ ни мало не опаягающихъ и тахихъ сыръовъ, о кошерыхъ увѣряетъ онъ, что они многимъ полюбятся. Сей способъ есть слѣдующій:

Берется на двѣ трешьихъ доли довольно выжапаго и высушеннаго пворога, переширается оный мѣлко на обыкновенной жестяной тёркѣ, пошомъ смѣшивается онъ съ одною трешьею долею скошскаго жира изъ костей, колико можно свѣжейшаго и шолько что изъ костей чрезъ развариваваніе онаго полученнаго, да съ одною трещею же долею сахара въ мѣлчайшій порошокъ переточеннаго. Но перемѣшаніи и довольномъ умяшіи всѣхъ трехъ матерій вмѣстѣ, посыпается еще, смотря по величинѣ сыръовъ, нѣсколько полченымъ инбиремъ и ванилью; но наблюдается только, чѣбъ обоихъ сихъ прыныхъ порошковъ не было на наружности сыра, поелику они въ семъ случаѣ пошеряютъ свою силу. Пошомъ вся сія смѣсь по доволюномъ умяшіи и сгущеніи оной образуется въ такой видъ, какой кому угоденъ, и съ наружной стороны обсыпается густо сахаромъ, смѣшаннымъ съ малымъ количествомъ перца. Для сушенія

105

онаго дѣлаются изъ бумаги нѣкоторой родъ
мешечковъ и по вложеніи въ нихъ держаш-
ся они довольное время на свободномъ воз-
духѣ. Послѣ чего можно его сухой и упош-
реблять въ пищу; но того еще лучше, еже-
ли его подержать недѣли чешыре въ глу-
бокомъ погребѣ.

Описаніе сего дѣлопроизводства ка-
жется такъ ясно, что всякому довольно
удобопонятно и остается только желаю-
щимъ сіе испытывать. Чможь касается
до упоминаемаго скошскаго жира изъ ко-
стей, шо извѣстное уже дѣло, что всѣ
скотскія кости, какія бы они ни были,
могушъ развариватьшіясѣ совсѣмъ въ водѣ,
ежелы сперва исколовши помѣльче, а по-
шомъ пошолокши оныя въ ступѣ, варить
ихъ часовъ пять въ кошлѣ на огнѣ, чрезъ
что и получается изъ нихъ довольно вкус-
ный блюнѣ, на верху котораго всплыва-
ешь помянутой жирѣ.

Б*

106

О сгоняніи ржавчины съ желѣзныхъ полиро-
ванныхъ вещей.

Славный иностранный писатель Лах-
бендеръ предлагаетъ къ счищанію бывае-
мой ржавчины на самой лучшей стальной
полированной работе слѣдующее наилег-
чайшее средство, о которомъ говоришъ
онъ, что оно испытанное, вѣрное и шакое,
за опкрытие котораго изобрѣшателю пла-
шили съ начала по люидору. — А именно
нужно молько на толочь въ чугунной иго-
тѣ чистаго хрусталя въ наимѣльчайшей
порошокъ, и онымъ при помощи трепич-
ки мереть ржавыя пяшна, кошорыя отъ
того шакъ скоро сходятъ, какъ былибъ
грязныя.

Я не преминулъ сіе испытать и на-
шолъ, что замѣчаніе сіе довольно справед-
ливо. Пятны дѣйствительно смираются,
а полько слишкомъ въѣвшіяся не совсемъ
до числа вытираются; однако и тѣ пяш-
ны дѣлаются уже несравненно лучшими, и
попому средство сіе съ пользою употреб-
ляемо быть можешь. Б *

Особы подписавшіеся на сіе сочиненіе въ
Декабрѣ и Генварѣ мѣсяцахъ:

Его Сіятельство Г. Сенаторъ Князь Павелъ Пет-
ровичь Щербатовѣ.

Его Сіятельство Графѣ Владимирѣ Григорьевичь
Орловѣ, вѣ Москвѣ.

Г. Гвардіи Корнемѣ Алексѣй Ивановичь Яковлевѣ.

Его Сіятальство Г. Генераль Фелдмаршальѣ Графѣ
Иванѣ Петровичь Салтыковѣ, вѣ Москвѣ.

Г. Прапорщикѣ Василій Ивановичь Семивской, вѣ
Новѣ Городѣ.

Г. Титулярный Совѣтникѣ Игнатій Словцовѣ.

Г. Стам: Сов. Василій Каразинѣ, вѣ Богодуховѣ.

Членѣ общества Г. Генераль Кригсвѣ Комисарѣ
Кушелевѣ.

Г. Надвор: Сов: Николай Яковлевѣ.

Г. Полковникѣ Ксенофонтѣ Селунскій, вѣ Нижне-
Аомовѣ.

Г. Стам: Сов: Давыдѣ Давыдовичь Сиверсѣ.

Графѣ Адамѣ Ефимовичь Хрептовичь, вѣ Новогру-
дѣ.

Г. Надвор: Сов: Степанѣ Рыкачевѣ.

Г. Артиллеріи Маіорѣ Князь Петрѣ Долгорукой.

Г. Генераль Маіорѣ Вороновѣ, вѣ Рочесальнѣ.

Г. Дѣйст: Сл: Сов: Семенѣ Гавриловичь Окуневѣ.

Г. Гвардіи Ротмистрѣ Всеволодѣ Аидрѣевичь
Всеволожской, вѣ Москвѣ.

2

Г. Маіоръ Николай Ивановичь Кошкинѣ, вѣ Каши-
нѣ.

Г. Маіоръ Сергей Васильевичь Непельцынѣ, вѣ Ве-
ликихъ Лукахѣ.

Ея Сіятельство Графиня Александра Васильевна
Браницкая, вѣ Васильковѣ.

Г. Капитанѣ Иванѣ Яковлевичь Блудовѣ, вѣ Моск-
вѣ.

Членѣ Общества корабельной мастерѣ Стефанѣ
Негодяевѣ Кочневѣ, вѣ Холмогорахѣ.

Г. Порушчикѣ Антонѣ Ивановичь Тарновской, вѣ
Чигиринѣ.

Его Превосходительство Подольской Граждан-
скій Губернаторѣ Чевкинѣ.

Его Превосходительство Генеральѣ Лейтенантѣ
Андрей Семеновичь Кологривовѣ.

Его Сіятельство Малороссійскій Генеральѣ Губер-
наторѣ Князь Алексей Борисовичь Куракинѣ,
вѣ Полтавѣ. два Экземпляра.

Членѣ Общества Его Сіятельство Г. Адмиральѣ
Графѣ Григорій Григорьевичь Кушелевѣ. три
Экземпляра.

Членѣ Общества Его Высокопреосвященство Ка-
шолическихъ вѣ Россіи церквей Митрополитѣ
Сестренцевичь Богушѣ.

Г. Над. Сов. Алексей Михайловичь Пастуховѣ,

Г. Кол. Ассесорѣ Игнатій Казимировичь Канин-
ской, вѣ Невелѣ.

Его Сіятельство Графѣ Петрѣ Кириловичь Разу-
мовской.

3

Г. Рижскіе первой гильдіи Купцы.

Иванъ Курындинъ.
Алексей Грачевъ.
Юсифъ Янко.
Козьма Алифановъ.
Козьма Панинъ.
Ефремъ Шелухинъ.
Петръ Харитоновъ.

вѣ Ригѣ.

Г. 2 гильдіи Купцы.

Иванъ Цвѣпковъ.
. . . . . Степановъ.
Ефимъ Корцовъ сѣ братомъ.
Лука Галюскинъ.
Трифанъ Шанинъ.
Рижскаго купца сынъ Сава Поповъ.

Г. Калужскія купцы:

Ферапонтъ Пастуховъ.
Иванъ Хлѣбниковъ.

вѣ Ригѣ.

Г. Капитанъ Егорѣ Семеновичъ Лелюхинъ вѣ Ригѣ.

Г. Подпорутчикъ Ларіонъ Моповъ.

2

въ другихъ западныхъ краяхъ Европы за общее средство поправленія полей:

Опыты открыли, что употребленіе сего средства не вездѣ одинакія произвели послѣдствія: часто случалось, что унавоженная извесью земля сначала хорошій давала урожай, а послѣ того скоро сдѣлалась безплодною; и хотя сіе унавоживаніе было повторяемо, однако не оказало оно нималаго дѣйствія. Не рѣдко даже и первое унавоживаніе извесью не только не поправило почвы, но паче сдѣлало ее хуже и безплоднѣе.

Чтобы узнать причину сихъ перемѣнъ, и опредѣлить, въ какихъ обстоятельствахъ употребленіе изверги бываетъ полезно или вредно, надлежитъ познавать нѣкошорыя ея свойства. Мы выше упомянули, что 1. земля известковая имѣется въ своемъ составѣ кисло-угольный воздухъ, (gas acidum carbonicum), и что сей воздухъ изгоняется посредствомъ огня. Сверхъ сего известно и то, что всѣ кислоты сильно соединяются съ частицами сей земли и также отдѣляютъ отъ оной кисло-угольный воздухъ.

2. Когда отдѣлится отъ известковат-

3

го камня сей воздухъ посредствомъ сжё-
нія, по части его теряющі прежнюю
свою связь и перемѣняющіся въ рыхлую
известь, которая имѣешь нѣкую ъдкость,
(vis caustica) которою сильно разрушаетъ
часами живошныхъ и прозябаемыхъ тѣлъ,
лишенныхъ жизни и начинающихъ согни-
вать. Преимущесшенно же разрѣшаетъ
она клейкія, масляныя и смоляныя часами
сихъ тѣлъ, слѣдовательно она повреждаетъ
и сѣмена распѣній, а наипаче изобилую-
щія маслянымъ веществомъ.

Изъ сего каждый уже заключишь мо-
жешь, какимъ образомъ и въ какихъ обсто-
ятельствахъ можешь известь споспѣше-
ствовать къ плодородію земли. Она а) по
свидѣтельству Бертмана и другихъ есте-
свои спышателей сильнѣе многихъ дру-
гихъ ископаемыхъ тѣлъ соединяется съ
кислопами и опнимаетъ оныя отъ мешал-
лическихъ рудъ; почему испребляешь въ
землѣ вредныя ихъ качества. По сей при-
чинѣ она преимущественно служишь къ
истребленію земель, изобилующихъ купо-
росными произведеніями и другими окис-
ленными веществами. А поелику земля
известковая, соединяясь съ кислопами,

I *

4

лишается кисло-угольнаго воздуха, а отдѣленіем сего производился въ землѣ движеніе, то и сіе не мало споспѣшествуетъ къ разрушенію плотности земли и распространенію въ ней пишательнаго веще- ства.

б) Она силою своей ъдкости разрѣшаетъ клейкія части пишательнаго вещества, находящіяся въ землѣ, и по причинѣ излишней ея плотности и холода не могущія разрѣшиться въ тончайшія свои начала, изъ коихъ бы распительная сила образовала непосредственныя мастеріалы прозябаемыхъ. И шакъ известъ есть средство въ первомъ случаѣ истребляющее въ землѣ вреды, чрезъ ирисоединеніе себѣ иислѣтъ и уменьшеніе въ нѣкоей степени ихъ остроты; во второмъ же разлагающее пишательную мастерію на соспавныя часами, чтобы сдѣлать оную способною къ рощенію прозябаемыхъ. Наконецъ

в) Поелику ъдкая известъ, смѣшанная съ землею, повреждаетъ свѣмена растѣній, то можно съ пользою употребить оную къ очищенію почвы отъ сорныхъ травъ *.

* Хотя земледѣльцы перемѣшиваютъ свѣля плишения съ известью, въ намѣреніи предохране-

5

Изъ сего легко узнать можно причину явленій, производимых унавоженіемъ известковыми землями:

1. Въ почвѣ плошной, но изобилующей питаельною матеріею, известь разрѣшениемъ оной долговременно производитъ хорошія послѣдствія.

2. Въ почвѣ, имѣющей мало питаельнаго вещества, она показуется сначала очень дѣятельною, но по скоромъ онаго исłoщеніи земля оспаєтся совсем безплодною.

3. Земля рыхлая, горячая и не имѣющая въ себѣ питаельнаго, живопнаго и распишельнаго вещества, примѣсью извести дѣлается хуже, нежели была прежде унавоживанія.

Всякая известковая земля, какъ шо: разныя отличія рухляка и земля поверхностная и известковая въ сихъ только обстоятельствахъ, и не иначе какъ посредствомъ известковой часни, кооторую имѣ-

нія оной отъ головни, или такъ называемой снѣти, однакъ, поелику сіе сѣмя не долго остаются смѣшанное съ известью, то оно не пOVERDается. По тому сей опытъ ни мало не противорѣчитъ лостановленному правилу.

6

юшь въ своемъ сосшавѣ, производяшь сіи
послѣдшвія. Мы преподадимъ здѣсь вкрап-
цѣ нужныя правила, кои наблюдашь долж-
но при употребленіи всякаго рода земли
известковой къ исправленію почвы.

Употребленіе ѣдкой или негашеной извести
къ полравленію почвы.

Изъ положенныхъ нами основаній и
опышности любопышныхъ земледельцевъ,
слѣдующія опредѣляющія практическія
правила:

1. Сженую известь надлежитъ мѣлко
истолочь, и по первомъ воздѣланіи земли
разсѣять, и земледѣльческими орудіями,
плугомъ, сохою, раломъ, боронами перемѣ-
шивать, чпобы благовременно намѣреніе
хозяина исполнила, и пакъ въ землѣ по-
гасла, чшобъ посѣянныя сѣмена своею ѣд-
коспію не повреждала.

2. Когда благовременно того сдѣлать
не возможно, то надлежитъ ѣдкую известь
прежде слегка спрыснуть водою, и пакъ
погасить, чшобъ ѣдкосшь ея посѣяннымъ

7

съменамъ не была вредна. Когда она раз-
рушится въ пыль, шо разсѣвается на воз-
дѣланномъ полѣ и перемѣшиваешься съ зем-
лею. Хочя известь, такимъ образомъ при-
говшенная, много шеряешь ѣдкосши, од-
нако она, по опытамъ, бываетъ въ землѣ
довольно дѣятельна.

3. Въ Англіи дѣлаюшь смѣсь и оную
разбрасываюшь весною на засѣянныхъ по-
ляхъ и лугахъ. На сей конецъ берушь часть
ѣдкой извести и часть скотскаго свѣжа-
го навоза, или поверхностной огородной
земли; все сіе мѣшаюшь вмѣстѣ и сло-
женную смѣсь въ кучу часто перемѣшива-
юшь. Когда примѣшваю, что известь въ
сей смѣси столько погасла, что нѣшь уже
никакой опасности поврежденія сѣмянамъ,
вывозяшь оную на поле и разбрасываюшь,
не перемѣшивая съ землею.

4. Количество извести, употребляе-
мое для поправленія земли, должно быть
соразмѣрно роду и свойству почвы. Вооб-
ще разсуждая: тяжелая, плотная и сорны-
ми травами наполненная почва болѣе, лег-
кая же, рыхлая и чистая менѣе требуешь
известковаго навоза. Изъ опытовъ узнано,
что малое количество извести, примѣ-

8

шанное къ землѣ, слищкомъ вязкой и тя-
желой, не дѣлаетъ въ ней почти никакой
перемѣны, хотя бы оно и часто было по-
вторяемо; причина тому есшь излишняя
плошность земли, въ коей малое движеніе
и медленное разрѣшеніе питательныхъ ве-
ществъ, производимое малымъ количесш-
вомъ извести, бываетъ совсемъ не при-
мѣшно и не чувствительно. Поэтому над-
лежишъ въ шакомъ случаѣ употреблять
достаточное количество извести, коей
сила могла бы преодолѣть крѣпкую связь
часницъ плотной почвы и немедленно
разрѣшить находящуюся въ ней питатель-
ную матерію.

5. Известковая почва, и ша, коей по-
верхнощный слой есшь известковый ка-
мень, ни мало не исправляется унавожива-
ніемъ сего рода.

6. Сіе унавоживаніе есшь единствен-
ное средство для приведенія въ плодород-
ное состояніе земель по высушенію бо-
лотъ; ибо оно истребляетъ въ нихъ кис-
лоты, и скоро разрѣшаетъ согнившія ор-
ганическія части, изъ коихъ такія земли
большею частію бываютъ составлены.
Тутъ и чаще употребленная изверть, по

9

причинѣ изобилія питашельнаго вещества,
бываешь весьма полезна.

7. Дабы содержать поле навсегда въ плодородномъ сосшояніи, надлежитъ оное во первыхъ унавозишь известью, послѣ скопскимъ, или искушенно составленнымъ расшифрованнымъ навозомъ, пошомъ известью, и пакъ поступая попеременно, сдѣлается, что земля не только будетъ имѣть довольно питательной матеріи для растѣній, но и средство разрѣшающее и приготовляющее сію матерію для скорѣйшаго оныхъ рощенія.

Краткое сіе и общее наставленіе о употребленіи сженой известіи къ поправленію почвы, и возбужденію въ ней плодородной силы, кажется, достаточно для тѣхъ, кои пожелающі симъ образомъ исцелять свои поля.

10

Употребленіе не сженаго известковаго камня, мѣла, и гилса къ поправленію лолей.

Въ тѣхъ мѣстахъ, гдѣ сженіе известіи дорого стоишъ, употребляющіе земледѣльцы известковой камень къ поправленію своихъ полей.

Понеже шаковой камень не имѣшь той ѣдкосши, которую имѣшь сженая известъ, шо не столь сильно разрѣшаешь пипательныя матеріи въ землѣ, ниже ис- требляешь сѣмена сорныхъ травъ; одна- кожь сколько опыты показывающъ, онъ не мало споспѣшествуешь къ плодородію поч- вы особливо же въ земляхъ, обллующихъ кислородами. Въ Ирландіи унавоживающъ земледѣльцы свои поля родомъ известко- ваго камня, который Ирвинъ называетъ Pyrites calcareus; въ Турской области во Франціи добывающі изъ земли раковины, и мѣлко истолченныя разбрасывающі на поляхъ.

Чпобы известковый камень сильнѣе въ землѣ дѣйствовалъ, надлежишъ его мѣл- ко истолочь и смѣшать съ землею пакъ какъ сженую известь.

II

Мѣлъ, какъ выше сказано, есть родъ
извесшковой земли, по тому онъ будучи
употребленъ для поправленія почвы, дол-
женъ производить шѣ же послѣдствія,
которыя производитъ известь, только въ
меньшей сшепени. Мѣшающъ его съ зем-
лею, разбрасывающъ также на засѣянныхъ
хлѣбомъ поляхъ, на самородныхъ и иску-
сственныхъ лугахъ. Для унавоживанія зе-
мель не слишкомъ плотныхъ и тощихъ
примѣшивающъ къ нему часть скотскаго
навоза или поверхностной жирной земли
для сообщенія почвѣ питашѣльнаго веще-
ства. Осень есть самое лучшее время для
добыванія мѣла изъ земли; ибо онъ будучи
добытый и сложенный въ небольшія кучи,
зимою промерзаетъ и распадается; поче-
му и легко можно лѣшомъ оной разбрасы-
вать и съ землею воздѣлывать. Англин-
скіе земледѣльцы столь убѣждены долго-
временною опытностію въ хорошихъ по-
слѣдствіяхъ, производимыхъ дѣйствіемъ
мѣла, что не щадятъ издержекъ на приве-
зеніе онаго изъ мѣстъ, довольно ошдален-
ныхъ.

Какъ въ Англіи, такъ и во многихъ
мѣстахъ Германіи унавоживающъ хозяева

13

Изъ сего явствуетъ, что рухлякъ мо-
жетъ больше споспѣшествовать къ при-
веденію земли въ плодородное сосстояніе,
нежели всѣ другие роды земель. Онъ мо-
жетъ посредствомъ известковой своей ча-
сти производить всѣ шѣ послѣдствія, ко-
торыя происходятъ ошѣ дѣйствія другихъ
известковыхъ земель. Но сверхъ того
еще по различію содержанія часшей, изъ
коихъ онъ соспоштъ, служишъ къ истре-
бленію излишней плотности глины и рых-
лосши песку. По тому при употребленіи
рухляка наблюдать должно слѣдующія пра-
вила:

1. Известковый рухлякъ служишь зем-
лямъ, имѣющимъ въ себѣ кислоты, и шѣмъ,
кои по высшеніи болотъ приготовляющи-
ся къ посѣву.

2. Песчаной рухлякъ исправляетъ плош-
ную глинистую почву.

3. Глинистый полезно употребляется
на поправленіе песчанаго поля.

4. Понеже рухлякъ подобнымъ образомъ,
какъ погашенная известь, разрѣшаетъ въ
землѣ писташельное вещество, и чрезъ сіе
оно скоро истощается; то надлежитъ
унавоживать землю поперемѣнно рухля-

14

комъ, и скошскимъ навозомъ, какъ уже
упомянуто о употребленіи извести. Пре-
небреженіе сего часто было причиною
вреднаго послѣдствія, что унавоженная
безъ перемены рухлякомъ земля такъ бы-
ла истощена, что никакихъ уже не при-
носила плодовъ. Ошъ сего и произошла у
Германцовъ пословица, что употребленіе
рухляка, отца обогащаетъ, сына же принво-
дитъ въ крайнюю бѣдность.

Изъ сего явствуетъ, сколь нужно земле-
дѣльцу, желающему употребиться рухлякъ
къ исправленію поля, узнать содержаніе
находящейся въ немъ известковой части.
Для сего возьми не большой кусокъ рух-
ляка, высуши на вольномъ воздухѣ, свѣсь,
испольки мѣлко, и смѣшай съ числою во-
дою. Впускай въ сію смѣсь каплями сели-
гренную кислому, или такъ называемую
крѣпкую водку, до шѣхъ поръ, пока она пе-
рестанетъ вскипать. Влей поопѣмъ шоль-
ко же капель сей кислопы въ чисовой стра-
ханъ, растворіи водою, истолки кусокъ чи-
стаго известковаго камня, или мѣла; ош-
вѣсь сего истолченаго порошка столько,
 сколько вѣсилъ рухлякъ и сыпь понемнож-
ку въ воду смѣшанную съ селищенною

15

кислотою. Когда смѣсь перестаетъ вски-
пашь, свѣсь остальную часть порошка, и
сей вѣсѣ вычши изъ вѣсу рухляка, расчво-
реннаго въ кислозѣ; то, что останется,
будешь вѣсѣ извесшковой части, находя-
щейся въ рухлякѣ; ибо въ равномъ количе-
сствѣ тойже кислозы разрѣшается рав-
ное количество извесшковой земли.

Осень есть самая лучшая пора для до-
быванія рухляка изъ земли; ибо онъ буду-
чи сложенъ на полѣ въ малыя кучи, вбира-
ешь въ себя дождевую и снѣжную влагу,
коморая замерзши, разрушаетъ рухлякъ въ
мѣлкія части. Такимъ образомъ разрушен-
ный рухлякъ весною разбрасывается по
полю и перепахивается. Запвердѣлый рух-
лякъ долженъ лежать два года на вольномъ
воздухѣ, чтобы разрушился, и былъ спо-
собенъ къ смѣшенію съ землею. Англичане
поправляютъ рухлякомъ луга, и утвержда-
ютъ, что онъ много споспѣшествуетъ
къ испребленію вредныхъ травъ, произра-
стающихъ намѣсахъ, изобилующихъ кис-
лотами, и къ разведенію хорошихъ луго-
выхъ травъ. Они унавоживаютъ возвышен-
ныя и сухія мѣста глинистымъ рухлякомъ,
и опышносшію узнаютъ, что оныя послѣ

16

сего навоза зарастают трилистником, и другими сочными распніями. Они дають изъ рухляка смѣсь, прибавляя скoшскаго навоза, или поверхностной земли, кошорую послѣ разбросывающі по засѣяннымъ нивамъ и лугамъ.

Всякое помѣстье, изобилующее рухлякомъ, можешь быть приведено въ плодостанѣйшее состояніе. Первымъ навозомъ можно пакъ удобрить землю, чпобы она будучи засѣяна сѣменами луговыхъ травъ, доставила въ изобиліи сѣна для содержанія довольнаго числа скoта, отъ котораго можно бы собрать достаточно навоза, нужнаго для поперемѣннаго унавоживанія неплодныхъ полей. И сіе будешь первымъ началомъ дальнѣйшаго поправленія пашни и основаніемъ хорошаго хозяйства. Такимъ образомъ тощія, песчаныя поля въ Норфольской провинціи въ Англіи приведены въ ошмѣнное плодородіе. Но неблагоразумно поступилъ бы хозяинъ, естъли бы онъ послѣ первого унавоженія рухлякомъ таковыхъ неплодныхъ полей, засѣвалъ оныя хлѣбными сѣмянами, а не луговыми травами; ибо понкій поверхностный слой земли, имѣющій весьма мало пишательна-

17

то вещесшва скоро бы истощился дѣйствіемъ рухляка, а хозяинъ по недостапку корма, не могъ бы развесить и содержать много скоша, нужнаго для собранія навоза и поперемѣннаго съ рухлякомъ унавожива-нія полей.

V.

ДѣЙСТВІЕ ПЕРЕСЖЕНОЙ ГЛИНЫ, И ТОЙ, КОТОРАЯ ПОЛУЧАЕТСЯ ИЗЪ РАЗВАЛИНЬ СТРОЕНІЙ, ПЕЧЕЙ И ПРОЧ: УПОТРЕБ-ЛЯЕМЫХЪ ВЪ НАВОЗЬ.

Опышы земледѣльцовъ открыли, что пересженая глина въ огнѣ, будучи навезена на ниву, можешь сколько нибудь спо-спѣшествовашь къ плодородію почвы. Въ Англіи и въ Австрии употребляюшъ сей наземъ для исправленія полей.

Пересженая глина въ двоякихъ обстоя-шельствахъ можешь дѣйствовать въ почвѣ: во первыхъ въ землѣ плошной и холодной разрушаетъ она излишную связь ея час-шицъ, и истребляемъ на нѣкое время ея холодъ: во вторыхъ, ежели пересженая

2

18

глина имѣла въ себѣ часть известковую, которую чрезъ сжёне приводится въ извессть, и навезенная въ полѣ же производитъ дѣйствія въ землѣ, которые производятъ роды известковыхъ земель, какъ то: рухлякъ, мѣлъ и проч:

Онымъ макже дознано, что сухая глина изъ развалинъ старыхъстроеній, печей и проч: навезенная на поле, поправляешь оное.

Изъ сказаннаго доселѣ нами можешь каждой легко узнать, въ какой почвѣ го-дится сей наземъ; что онъ не столько дѣй-ствуетъ въ землѣ, и не столько прочень, какъ другія, приведенные нами средства; что таковую сженую или высушенную на строеніяхъ глину должно прежде всего мѣлко разбить; на конецъ, что можно сію пыль полезно смѣшать съ другимъ а наи-паче съ жирнымъ навозомъ, и такъ упош-реблять къ поправленію полей.

19

VI

ПОПРАВЛЕНІЕ ПОЧВЫ ЧРЕЗЪ СООБЩЕ-
НІЕ ЕЙ ПИТАТЕЛЬНАГО ВЕЩЕ-
СТВА.

Питашельное вещество растѣній, какъ уже выше упомянуто, происходитъ изъ прозябаемыхъ и животныхъ тѣлъ, лишенныхъ жизни, и разрѣшающихся на тончайшія и мѣнѣе сложныя свои начала. Сіе разрѣшеніе обыкновенно производится чрезъ согнііе, пошому и мы будемъ называть всѣ согнивающія прозябаемыя и животныя вещества литательнымъ навозомъ, чшобы сдѣлать точное различіе между сімъ, и тѣми земляными навозами, или такъ называемыми наземами, о коихъ мы до сихъ поръ разсуждали.

Мы раздѣляемъ питашельные навозы
на чешыре класса: а) Скошскій или тацѣ
называемый обыкновенный навозъ. б) На-
возъ получаемый изъ разрушенныхъ, и при-
веденныхъ въ согнііе частей тѣлъ жи-

2 *

20

вотныхъ. в) Навозъ, произходящій изъ раз-
рѣшенія самыхъ прозябаемыхъ. г) Навозъ
смѣшанный изъ часшей шѣлѣ принадлежа-
щихъ къ разнымъ царствамъ природы.

Всѣ сіи навозы, сверхъ досшавленія пи-
щи произрасшающимъ въ землѣ прозябае-
мымъ, въ томъ еще споспѣшествующъ къ
плодородію почвы, что они, согнивая въ
землѣ, разрушающъ ея плошность броже-
ніемъ, и истребляютъ въ ней вредный хо-
лодъ, облегчающъ также ея обрабошыва-
ніе и проч: отъ разрѣшающихся въ землѣ
навозовъ ождѣляющихся пончайшія вещества,
и улетающъ на воздухъ; по чему растѣнія
могутъ и изъ воздуха получать нужную
пищу, и вѣроятно, что воздухъ проницаю-
щій поверхностный слой земли вносить
въ оной пипашельныя часми, коими пи-
шаются шѣ наипаче растѣнія; которыя
хорошо произрасшаютъ на земляхъ мо-
щихъ, сухихъ и песчаныхъ; многіе даже уш-
вержаютъ, что прозябаемыя шѣла полу-
чающъ пищу и посредствомъ листьевъ
изъ воздуха. Мы здѣсь вкрапцѣ разсмо-
тримъ разные роды навозовъ, ихъ свой-
ства, способы приговленія, и употреб-
ленія къ поправленію полей.

21

А. О СКОТСКОМЪ ИЛИ ТАКЪ НАЗЫВАЕ-
МОМЪ ОБЫКНОВЕННОМЪ НАВОЗѣ, РАЗ-
ЛИЧНЫХЪ ЕГО РОДАХЪ, ПРИГО-
ТОВЛЕНІИ И УПОТРЕБЛЕНІИ.

Главнѣйшіе роды обыкновенныхъ наво-
зовъ сушь: 1) Навозъ отъ рогашаго скота.
2) Овечій и козій. 3) Конскій. 4) Свиной.
5) Птичій. 6) Человѣческій помешъ. 7)
Моча живошныхъ.

Навозъ отъ рогатаго скота.

Сей навозъ есть холоднаго свойства
по той причинѣ, что пища лучше варит-
ся во внутренностяхъ сихъ живошныхъ,
нежели у другихъ. Пошому онъ, будучи сло-
женъ въ кучу, не столько согрѣвается,
какъ другіе навозы, и смѣшанный съ зем-
лею менѣе въ оной бродитъ, и меншее про-
изводитъ движеніе, менѣе также огрѣва-
ешъ оную; при шомъ онъ есть также плош-
нѣе другихъ скончныхъ навозовъ.

По симъ свойствамъ употребляется
сей навозъ къ поправленію сухой, сыпу-
чей, и горячей почвы, поелику онъ не
шолько напишываемъ сіи роды земель жиз-

22

неннымъ веществомъ, но еще противными
своими качествами исребляешь пороки
оныхъ.

Навозъ овечій и козій.

Пища не такъ сильно варится у сихъ
животныхъ, какъ у выше упомянутаго ро-
гагаго скоша; потому происходящій отъ
нихъ навозъ, будучи сложенный въ кучу,
продолжаетъ свое броженіе, сильно согрѣ-
вается, и производитъ изпареніе на по-
добіе дыма.

Изъ сего явствуетъ, что таковый на-
возъ служишъ лучше другихъ плотнымъ и
холоднымъ землямъ. Примѣчено, что скош-
скій навозъ, и преимущественно рогашаго
скоша, овецъ и козъ много заимствуетъ
плодотворной силы отъ соковъ, примѣсью
коихъ природа споспѣшествуетъ варенію
пищи во внутренностяхъ сихъ живопныхъ;
и что они тѣмъ лучшій дающъ навозъ,
чѣмъ пища ихъ бываетъ сочнѣе, и чѣмъ
они тучнѣе.

Конскій навозъ..

Понеже пища менѣе варится во внут-

23

ренностяхъ лошадей, нежели овецъ и козъ,
то и навозъ получаемый ошъ нихъ, буду-
чи сложень въ кучу, или смѣшанъ съ зем-
лею, продолженіемъ броженія большій про-
изводишъ жаръ, даже иногда воспламе-
няется, и сгараетъ.

По сей причинѣ унавоживашь должно
онымъ плотную, тяжелую, и холодную
почву, кошорую онъ на время разрушаетъ
и огрѣваешь. Для унавоживанія другихъ
земель, особливо же умѣренно рыхлыхъ и
теплыхъ надлежитъ смѣшивать сей навозъ
съ другими родами навозовъ, имѣющими
противныя ему свойства; или сложивши
его въ кучу, подождать пока согніешь, и
уменшился излишній его жаръ; ибо иначе
не только не производилъ бы въ землѣ
желаемой пользы, но увеличилъ бы худыя
ея качества. Сверхъ того примѣшили лю-
бопытные хозяева, что на поляхъ унаво-
женыхъ свѣжимъ конскимъ навозомъ, часто
произрастаютъ сорныя травы. Многіе ду-
мающіе, что такія травы родятся изъ
сѣмянъ, лошадьми съ пищею поглощенныхъ
и не поврежденныхъ.

Какія надлежитъ предпринять мѣры,
чтобы сей навозъ привести въ согнишіе

24

предохранить отъ загорѣнія, и истребить
въ немъ сѣмяна сорныхъ правъ, о шомъ
ниже разсуждашь будемъ.

## Свежой навозъ.

Опыты открыли, что въ семъ родъ
навоза находится нѣкое маслишное и мы-
лишшое вещесшво, и что дѣйствіе его бы-
ваешь весьма прочное въ землѣ. Онъ буду-
чи приличнымъ образомъ приготовленъ, и
употребленъ въ надлежащемъ содержаніи,
опмѣнный производишъ урожай. Во мно-
гихъ мѣстахъ, гдѣ засѣвающі обширныя
поля лукомъ, и производятъ онымъ знам-
ный торгъ, унавоживающі симъ навозомъ
оныя поля, и собирающі въ изобиліи пло-
ды сего распѣнія.

## Птичей навозъ.

Навозъ получаемый отъ гусей и ушокъ
сходствуешь съ скошскимъ холоднымъ, отъ
другихъ же домашнихъ птицъ съ овечьимъ,
и другими шеплыми навозами. Понеже рѣдко
случается собрать столько сего навоза,
чтобы можно было унавозить имъ примѣт-

25

ное пространство поля, то обыкновенно
смѣшивающь его земледѣльцы съ другими
навозами, и опытомъ удостовѣряющихся объ
опмѣнномъ его дѣйствіи.

Человѣческій полетъ.

Древніе узнали уже изъ опытовъ вели-
кое плодошворное дѣйствіе сего навоза въ
землѣ. Въ Нидерландахъ умѣютъ его до-
шойно цѣнить; ибо недавно въ Брюсселѣ
челырнадцать, въ Антвежтлѣ двѣнадцать
шысячь гулденовъ плашили въ годъ пѣ,
коимъ магисстрашы ихъ городовъ позволя-
ли вывозить изъ нужныхъ мѣстъ помешъ,
для произведенія онымъ порга.

Примѣчено, что сей навозъ, будучи
свѣжій, имѣемъ въ себѣ нѣкую остроту,
вредную распѣніямъ; поопому, прежде не-
желан вывезется на поле, надлежитъ сло-
живь его въ яму, чтобы согнилъ, и осво-
бодился отъ вреднаго сего качества. Нѣ-
коморые совѣщующь перекладывать слоя-
ми сей навозъ въ ямѣ землею, торфомъ,
известью, утверждая, что онъ согнивши
съ сими веществами, скорѣе перейешь свою
ѣдкость и смрадный запахъ.

26

Въ Англіи дѣлаюшъ изъ сего помета
смѣсь слѣдующимъ образомъ: берушъ двѣ
части онаго, десять частей поверхност-
ной земли, и одну извести; все то смѣ-
шиваюшъ вмѣстѣ, чтобы разнородныя ве-
щества между собою соединились. Они
основываясь на опыках утверждаюшъ,
что насыщенная симъ навозомъ земля,
какъ на поляхъ, такъ и въ огородахъ уди-
вительное производитъ дѣйствіе.

Мы сказали, что при употребленіи
разныхъ скотскихъ навозовъ къ поправле-
нію полей смочрѣшь надлежишъ на есте-
ственныя свойства какъ самихъ навозовъ,
такъ и земли, унавоживаемой оными. Но
ежели земля по природѣ своей не имѣшь
естественныхъ пороковъ, или когда они
предварительно будушъ исключенны по-
средствомъ смѣшиванія различныхъ родовъ
земель — по преподаннымъ нами наста-
вленіямъ — что нѣшь нужды особо склады-
вать разные роды навозовъ, а паче надле-
жишъ всѣ оныя смѣшивать, чтобы тако-
вымъ образомъ истребился однихъ излиш-
ній жаръ, а другихъ холодность, острота,
ѣдкость и проч.

27

ПРИГОТОВЛЕНІЕ НАВОЗА ВЪ ГНОЙ-
ЩАХЪ.

Чшобы дѣйствіе навоза скоро послѣ-
довало въ землѣ, и прочностію своею шру-
ды земледѣльца награждало, надлежитъ
стараться привести оной въ согнишіе, и
сберечь отъ испаренія летучихъ жизнен-
ныхъ частицъ, отдѣляющихся отъ него во
время броженія. На сей конецъ искусные
хозяева строятъ гноище (Sterquilinium,) въ
коемъ бы сложенный навозъ равномѣрно
согнивалъ, и спановился способнымъ къ
поправленію полей. Между различными
способамистроенія гноищѣ мы находимъ
лучшія два, изъ коихъ первый есть про-
стый, и служить можетъ для шѣхъ мѣстъ,
тѣбѣ недостатокъ строеваго мастеріала не
позволяешь пользоваться другими спосо-
бами, для сего изобрѣшенными: вторый
есть лучшій перваго, но онъ предполага-
ешь досшапокъ строеваго вещества, и
хорошее состояніе сельскаго хозяйства.

Первый и простѣйшій способъ устрое-
нія гноища есть слѣдующій:

1. На мѣстѣ, тѣбѣ плотная земля, над-
лежитъ вырыть яму, на подобіе пруда,

28

шакой длины и ширины каковыхъ надобность
и количество собираемаго навоза потре-
буюшь; однакожь длинѣ и ширинѣ ямы должна
быть соразмѣрна ея глубина, изключая, когда
въ небольшой глубинѣ подъ поверхностнымъ
слоемъ земли находится песчаная, либо
другая очень скважистая земля, или вода;
ибо въ первомъ случаѣ много навозной жидк-
ости меряется въ скважистой землѣ, во
второмъ же навозъ слишкомъ прожлаждает-
ся, что ему препятствуетъ къ согнишію.
По сей причинѣ убѣгать надлежитъ из-
лишной глубины гноища, по тому что
трудно бываетъ вынимать изъ него и вы-
возить навозъ.

2) Дно и стѣны ямы должно выложить
камнями, кирпичами, или полстыми доска-
ми изъ твердаго дерева; въ недостапкѣ
же силъ можно убить дно полестымъ сло-
емъ переменной глины. Въ послѣднемъ
семь случаѣ надлежитъ ждать, пока глина
совершенно высохнешь; для достижения
сего нѣ коморные вкладывающі въ яму со-
лому и зажигающі, дабы яма скорѣ вы-
сохла.

3) Чтобы воспрепятствовать действію
солнечныхъ лучей, и вѣтровъ, коими изго-

29

няется весьма много лешучихъ жизненныхъ частицъ изъ согнивающего навоза, и не-
допустишь дождевой и снѣжной влаги, дол-
жно сдѣлать надъ гноищемъ крышку изъ
соломы, простника, досокъ, или древес-
ной коры, или лубковъ. Въ случаѣ недо-
сташка сихъ манеріяловъ надлежитъ на-
крыть навозъ дерномъ, который, будучи
напитанъ жизненными испареніями, про-
исходящими изъ согнивающего навоза, по-
лучаетъ плодотворную силу, и умножаетъ
количество навоза.

Во впоромъ способѣ устроенія гнои-
ща не роются ямы, но избираютъ равное
мѣсто, гдѣ бы земля была плотна, и на
томъ строятъ каменныя стѣны на подо-
біе продолговатаго четвероугольнаго зда-
нія, ширины и длины соразмѣрныхъ коли-
честву собираемаго навоза. Три стѣны, то
есть со спороны восочной, съверной, и
западной выводятъ обыкновенно въ два ар-
шина съ половиною, съ южной же въ три съ
половиною; однакожь, чшобы не было въ
ней никакихъ отверстій, дверей, оконъ, и
проч: въ первыхъ трехъ стѣнахъ въ умѣ-
ренныхъ разстояніяхъ каменные сполбы
шакойже вышины, какую имѣлѣтъ южная

30

стѣна, чтобы положить на них и на юж-
ной стѣнѣ кровлю. У одного конца сего
строенія должно сдѣлать довольно про-
странную дверь, чрезъ которую можно бы
было вывозить изъ гноища навозъ. Дно
сего гноища надлежитъ выложить камнемъ
или кирпичомъ, такъ чтобы съ обѣихъ
сторонъ къ серединѣ имѣло скашь. У дру-
таго конца, внѣ строенія, въ вырытую
яму вложить сдѣланный изъ дерева ящикъ,
въ который бы излишняя жидкость изъ
навоза по средней покатости стекала; ибо
недосташокъ и излишество влаги препят-
ствуетъ скорому согнитію навоза. Чтобы
навозная жидкость удобнѣе могла стекать
въ ящикъ, можно сдѣлать на днѣ гноища
поперечные жолобки глубиною на три
вершка, кои бы съ обѣихъ сторонъ въ се-
редній жолобъ покато склонялись. Но что
бы сіи жолобки не наполнялись навозомъ
и не препятствовали стеченію навозной
жидкосши, надлежитъ оныя накрывать
древесными вѣшьями, сквозь которыя на-
возная жидкость можешь протекать въ
жолобки, а изъ сихъ въ средній жолобъ и
въ ящикъ.

Въ устроеніыхъ такимъ образомъ гно-

31

ищахъ складывается навозъ, получаемый отъ разныхъ животныхъ, и всякія согнивающія вещества, коихъ въ другую пользу употребишь не можно, наблюдая при семъ, чѣпобъ разнородные навозы при складывающіи были смѣшиваны, и повсему пространству гноища разположены; ибо отъ сего зависишь равномѣрное ихъ согнитіе.

Нѣкоторые совѣщующіе перекладывать навозъ земляными слоями. Изъ сего слѣдующая произходитъ польза: 1) когда одинъ только конскій, или овечій навозъ складывается въ гноищѣ, земля предохраняешь оной отъ вреднаго жара. 2) Жизненное вещество, соединившись въ гноищѣ съ землею, крѣпко удерживается въ оной и менѣе испаряется. 3) Такимъ образомъ приготовленный навозъ скорѣе, и лучше смѣшивается съ землею въ почвѣ, удобнѣе также можно угадать его количество, требуемое для унавоженія извѣстнаго пространства поля.

Сложенный въ гноищѣ навозъ не должно освавлять безъ всякаго присмотра. Когда онъ нѣсколько перегоритъ, то должно его перемѣшать, дабы свѣжій и соломисшый попалъ въ середину, и скорѣе

32

согнивалъ: когда покажешь, что мало имѣешь влаги, надлежишъ облисть его во-дою. Въ каменномъ гноищѣ обливался на-возъ жидкостью, собирающеюся въ ящикѣ, и молько въ случаѣ недосшапка оной упо-требляется вода. Ежели будетъ навозная яма безъ кровли, то прежде, нежели при-ступлено будетъ къ перемѣшиванію, и обливанію навоза, надлежишъ имѣть въ го-повносни дернѣ, чтобы пошчась по скон-чаніи дѣла можно было накрыть навозъ; ибо тогда навозная жидкость наисильнѣе испаряется. Когда въ навозѣ находятся твердыя и смолистыя вещества, проми-вящіяся согнитію, то прибавляется къ нему небольшое количесво извесни; но для избѣжанія опасныхъ послѣдствій, могу-щихъ произойти ошъ такой примѣси, над-лежишъ наблюдашь ту предосторожносѣть, дабы не класшь известь на навозъ, но по-ложивъ слой навоза, накрыть его тонкимъ слоемъ земли, на сей насыпашь извесши, на известь опять земли, на землю на-кластѣ слой навоза, и такъ далѣе посшу-пашь, пока наполнился гноище навозомъ.

Такимъ образомъ прибавленная известь будетъ дѣйствовать на навозъ, чтобы его

33

скорѣе разрушишь и привести въ согни-
шіе, и не произведешь никакого вреда.

Дабы на согнившій навозъ не наклады-
вать свѣжаго, что при вывозкѣ сдѣлало
бы великое запрудненіе, догадашься мож-
но, что при всякомъ, хорошо устроен-
номъ хозяйствѣ, должно имѣть по край-
ней мѣрѣ два гноища, чѣшь, когда изъ од-
ного вывозился согнившій навозъ, можно
было въ другое собирать свѣжій.

Такое приготовленіе навоза въ гнои-
щахъ довольно великаго требуешь труда;
но сей награждается обильною пользою;
ибо приготовленный тяжимъ образомъ на-
возъ вдругъ дѣйствуетъ въ землѣ, на коей
родился хлѣбъ чистый безъ сорныхъ травъ,
коихъ сѣмена въ навозѣ согнивающъ, и уже
не производятъ распѣній своего рода, ка-
кія произрасшающъ на поляхъ, навожен-
ныхъ несогнившимъ и соломиспымъ на-
возомъ. При семъ еще упомянуть должно
и о шомъ, что въ землѣ, унавоженной свѣ-
жимъ и соломиспымъ навозомъ, раждаемъ,
въ первомъ наипаче году, множество
вредныхъ червей, подъдающихъ корни
прозябаемыхъ.

3

34

Вывоженіе навоза на лоле.

Какъ скоро части прозябаемыхъ и жи-
вотныхъ шѣлѣ чрезъ согнитіе въ гноищѣ
потеряютъ свой видъ, и перемѣняются
въ безобразную и живую смѣсь, то пора
вывозить навозъ на поле.

Однакожь смочрѣшь при семъ должно
на качества унавоживаемой почвы: ежели
она плотна, тяжела и холодна, то надле-
жишъ унавоживать ее прежде, нежели на-
возь окончитъ броженіе въ гноищѣ, что-
бы продолжая оное въ землѣ, разрушалъ
излишную ея связь, и издаваемое тело-
пою истреблялъ въ ней вредный холодъ.
Буде почва рыхла и тепла, то должно
ждашь пока навозъ совершенно согніетъ,
дабы примѣшанный къ землѣ не увеличи-
валъ ея пороковъ.

Навозъ вывозился лѣтомъ въ навоз-
ныхъ шелѣгахъ, зимою же на саняхъ; но
весьма рѣдко видѣшь можно такое оныхъ
устроеніе, чтобы можно было мѣлкой на-
возъ вывозить на поле безъ великой его
потери, особливо же въ шѣхъ мѣстахъ,
гдѣ не пригоповляютъ навозъ въ гноищѣ,
а шолько свѣжій и соломисшый вывозятъ

35

на поле. Чшобы избѣжать той потери,
надлежитъ сдѣлать изъ тонкихъ досокъ
длинный ящикъ, кошорый бы можно было
уставить крѣпко на телѣгѣ или на са-
няхъ. Таковый ящикъ долженъ имѣть у пра-
ваго бока отверстіе, снабженное снаружи
подвижною задвижкою, кошорую вынявши
можно бы было выбрасывать на полѣ на-
возь въ кучки. Для накладыванія навоза въ
ящики, должно имѣть деревянныя или же-
лѣзныя вилы, шакже желѣзныя плоскія, и
рогатыя мошыки, лопашы и проч. Въ ого-
родахъ, садахъ, и другихъ шѣсныхъ мѣс-
тахъ, гдѣ обыкновенною телѣгою проѣ-
хапь не льзя, надлежишь имѣть ручныя
телѣжки для развозки навоза. Главное
при семъ правило наблюдать должно, чпо-
бы вывезенный на поле навозъ, сколько
возможно, поскорѣе и равномѣрно разбра-
сывашь, и переорать, дабы питашельныя
вещества не испарялись въ воздухъ, ниже
разтворялись дождевою водою, и не спе-
кали на пусшыя мѣста.

Сверхъ сбереженія питашельныхъ вс-
ществъ, другая еще происходитъ пользов
отъ благовременнаго вспаханія и перемѣ-
шанія земли съ навозомъ: она воспоитъ

3 *

36

въ шомъ, что навозъ имѣешь болѣе време-
ни проникнуть землю, соединиться съ
нею, и весь поверхностный ея слой напи-
шашь жизненнымъ сокомъ; при шомъ про-
должая согнитіе въ землѣ, производишь въ
ней, какъ уже выше упомянуто, броженіе,
и даетъ шеплошу, кошорая огрѣваетъ
землю, и разрѣшаетъ оную. Чѣмъ долѣе
сіе дѣйствіе продолжается прежде посѣ-
ва, шѣмъ земля сстановится способнѣе для
произведенія изобильнаго урожая.

Напротивъ того мы часто видимъ,
какая убыль послѣдуешь изъ того, когда
вывезенный на поле навозъ пролежишь
долгое время въ кучахъ. Онъ сверъху вы-
сыхаетъ oftъ солнца и почти совсемъ ли-
шается плодошворной силы: почему пере-
мѣшанный съ землею осщается въ ней
долгое время въ сухихъ и пощихъ глыбахъ,
и посѣянный на шакомъ полѣ хлѣбъ на шѣхъ
шолько мѣстахъ, на кошорыхъ лежали куч-
ки навоза, хорошо произрасшаетъ, на дру-
гихъ же весьма мало, а иногда совсемъ не
показываетъ шого, что земля была унаво-
жена.

Многіе земледѣльцы вывезенный на-
возъ разбрасываютъ весною на не вспаха-

37

номъ полѣ, чтобы оный до времени паха-
нія прорасталъ дикими растѣніями. Они
находятъ двоякую въ шаковой практикѣ
пользу; во первыхъ, что такъ прикрытая
навозомъ земля не засыхаетъ лѣшомъ, и по
тому легко можно оную обработывашь; во
вторыхъ, что на шаковомъ полѣ расшешъ
хлѣбъ вездѣ равно, а не кучками. Но сіи
выгоды несравненно меньше шой потери,
кошорая послѣдуешь въ истощеніи навоза,
долговременно лежащаго на вольномъ воз-
духѣ.

Когда земледѣлецъ, поступая по пре-
поданному нами правилу, разбросавши ра-
вномѣрно навозъ, потчасъ перепашешъ
его, и смѣшаетъ съ землею; то онъ со-
вершенно получитъ обѣ упомянутыя вы-
годы, а при шомъ еще сбережешь плодо-
творную силу навоза, коей дѣйствіе въ
землѣ несравненно долго будешь награж-
дашь труды, а по сей причинѣ и не бу-
дешь нужды часто унавоживашь полей.

Во многихъ мѣстахъ полуденной Рос-
сіи, даже и въ нѣкошорыхъ сосѣдствен-
ныхъ странахъ, земледѣльцы засѣявши по-
ле яровымъ хлѣбомъ, потчасъ послѣ за-
волоченія накрываешь оное навозомъ (дѣ-

38

лають пошрусы); иногда накрывають они весною поля, на кошорыхъ рѣдкій показывается озимый хлѣбъ. Они употребляють къ сему по большой части соломистый навозъ, и примѣчають 1), что дождевая влага проходя сквозь навозъ соединяется съ жизненнымъ сокомъ и входитъ съ нимъ въ пухлую землю до шакой молько глубины, до какой распространяются корни хлѣбныхъ распѣній, и при самомъ уже вхожденіи доставляешь имъ питаельное вещество.

2.) Сія жизненная влага не столь сильно испаряется изъ земли, навозомъ на-крывшей, по сему хося бы и наступила засуха, одникожь земля имѣшь довольно влажности, нужной для произрасшающихъ распѣній. 3.) Поелику поле накрывается навозомъ вездѣ равномѣрно, по и хлѣбѣ произрастаетъ равно, а не кучами.

4.) Менѣе требуется навоза для на-крыванія поля, нежели для перепахиванія.

5.) Когда поле, на коемъ озимый хлѣбъ покажется весною очень рѣдокъ, будетъ на-крышь навозомъ, то хлѣбныя корни, получая питаельность отъ навоза въ по вре-мя, когда солнечные лучи начинаютъ силь-

39

но огръвать землю, а имѣя при томъ въ
землѣ довольно влаги, кошорая накрыті-
емъ сберегается отъ испаренія, разра-
щаются, и многіе выпускаютъ стебли
съ большими колосьями, наполненными хо-
рошимъ зерномъ, что и награждаетъ ту
убыль, кошорая отъ зимнихъ случаевъ во-
спослѣдовала бы въ посѣянныхъ сѣменахъ.

6.) На поляхъ сухихъ и песчаныхъ,
особливо же когда весною нѣсколько разъ
пройдешь дождь, накрываніе навозомъ бы-
ваетъ полезнѣе всѣхъ другихъ способовъ
унавоживанія.

Сіи суть выгоды, происходящія изъ
сего способа унавоживанія полей; недо-
сташки же его суть слѣдующія: 1.) Ежели
поля покрываются соломистымъ навозомъ,
то въ хлѣбѣ произрастаетъ множество
сорныхъ травъ. 2.) Навозъ, остающійся
весь годъ на поверхности земли, слишкомъ
высыхаетъ, и въ слѣдующіе годы весьма
мало споспѣшествуетъ къ плодородію зем-
ли. Земледѣлецъ сравнивши сіи выгоды
съ невыгодами, смотря по частнымъ об-
стоятельствамъ, опредѣлитъ, гдѣ, и когда
онъ симъ способомъ унавоживанія земель
можешь воспользоваться.

40

Часто случается, что хозяинъ для
"ножества другихъ работъ не успѣваешь
льшомъ вывезти всего навоза; а иногда не
скоро согнивашъ навозъ въ гноищѣ; по
тому онъ принужденъ бываетъ производ-
дить сіе дѣло зимою, и складывать навозъ
на полѣ въ кучки, весною же разбрасы-
вать, и ждать времени паханія. Въ такомъ
случаѣ, дабы сберечь, сколько возможно,
навозный сокъ отъ испаренія, надлежитъ
осенью землю, определенную для унавожи-
ваанія хорошо воздѣлать, зимою же, когда
земля замерзнетъ, унавоживашь, а весною
благовременно, и ежелибы то было воз-
можно, предъ самымъ дождемъ разбросать
навозъ по полю, чѣпъ земля, будучи пух-
лою большую часть жизненныхъ навозныхъ
соковъ въ себя всосала. Какъ скоро земля
просохнетъ, чѣпъ можно было оную воз-
дѣлывать, надлежитъ спараться перепа-
хивашь ее съ навозомъ; такимъ образомъ
хотя не совсѣмъ, однакожь большею час-
пію сбережешься навозное питацельное
вещество отъ испаренія.

Что касается до вспахиванія земли
съ навозомъ, въ шомъ пакже несогласны
земледѣльцы: одни утверждающіе, что на-

41

возь должно глубоко переорывать; другихъ противное есть о томъ мнѣніе. Судя вообще, навозъ не должно очень глубоко накрывать землею, ибо нѣшь нужды, чтобы питашельный сокъ проходилъ въ исподній слой земли, куда корни хлѣбныхъ растѣній не досягаютъ; при томъ навозъ буду-чи глубоко закопанъ въ землю, впорымъ, и шрешьимъ воздѣлываніемъ почвы пере-мѣшивается съ большимъ количествомъ оной, и не возможешь. ее досташочно опло-дошворишь.

Собственно же разсуждая, въ почвѣ шеплой и рыхлой, даже и тогда, когда унавоживаемое поле опредѣляется для по-сѣву прозябаемыхъ, пускающихъ корни глубоко въ землю, надлежитъ навозъ на-крывать глубже, чтобы въ первомъ слу-чаѣ не слишкомъ испарялся; во второмъ же, глубоко напишывалъ землю жизнен-нымъ веществомъ; въ плошной же и холод-ной накрывается онъ мѣлче, дабы не про-хлаждался, и опъ того медленнѣе согни-валъ бы въ землѣ, и менѣе производилъ въ оной дѣйствія. При перепахиваніи навоза наблюдашь должно общее правило, чтобы плугъ или соху такъ учредить, и такъ

42

оною управлять, чтобы сверху совершен-
но накрывала навозъ землею, дабы онъ ни-
гдѣ не былъ подверженъ дѣйствію вѣтра,
и солнечныхъ лучей. Такимъ образомъ на-
крытый навозъ, будешь чрезъ сообщеніе
воздуха, шеплошы, дождевой влаги равно-
мѣрно согнивать, броженіемъ землю раз-
рушать, и плодотворною своею силою
оную напитывать.

Въ опредѣленіи мѣры навоза, досша-
щочной для самаго лучшаго поправленія
поля, наблюдая надлежитъ слѣдующее: 1) Дабы поле слишкомъ не унавоживать; ибо на такомъ полѣ, особливо же гдѣ по обще- му обыкновенію бываетъ часовой посѣвъ, хлѣбъ произрастаетъ высоко, ложился, и сониваетъ. 1) Въ сухое лѣто, а наипаче когда земля не была предварительно при- готовлена чрезъ смѣшиваніе земель, на полѣ слишкомъ унавоженномъ посѣянный хлѣбъ выгораетъ. 3) Влажная и плотная почва требуетъ болѣе навоза, нежели су- хая и рыхлая; ибо первая, будучи по при- родѣ своей холодною, или плотною, пре- буешь жара и разрушенія, дабы произво- дила хорошій урожай, что было бы вред- но сухимъ и рыхлымъ родамъ земель 4)

43

Известковыя земли должно унавоживать часто, но умѣренно. 5) Песчаное поле, какъ уже о томъ выше упомянуто, можно съ пользовою покрывать навозомъ, но что бы избѣжашь сорныхъ травъ, кошорыя произрастающъ изъ сѣмянъ, находящихся въ свѣжемъ и соломистомъ навозѣ, коимъ наши земледѣльцы покрывающі засѣянныя поля, надлежитъ предварительно приготовить смѣсь изъ чисшаго скотскаго навоза, нѣкой части извесши и поверхностной земли, дабы она до времени употребленія согнила; и такую смѣсь разбрасывать по засѣяннымъ песчанымъ полямъ. 6) Пригорки, и другія возвышенныя мѣста болѣе требующъ навоза, нежели ровныя, а сіи опять болѣе, нежели лощины; ибо навозная жидкость стекаетъ осенью и весною съ дождевою водою на низкія мѣста, и такимъ образомъ возвышенная часть поля лишается по большой части плодошворнаго средства, а лощины оное получающъ.

44

ПЛОДОТВОРНАЯ СИЛА МОЧИ ЖИВОТ-
НЫХЪ, ПРИГОТОВЛЕНІЕ ЕЯ И УПОТ-
РЕБЛЕНІЕ ВЪ НАВОЗЬ.

Опытъ убѣдилъ земледѣльцовъ, что
моча живошныхъ не менѣе имѣшь плодо-
творной силы, какъ и самый навозъ; по-
тому надлежишъ рачительно собирать сіе
вещество, и обращать въ пользу.

Сія жидкость, будучи изпущена ошь
живошныхъ на землю, выжигаетъ на ней
траву, но въ слѣдующихъ годахъ зарасста-
ютъ шѣже мѣсха частыми, и сочными
травами. Сіе наблюденіе показываетъ намъ,
что моча живошныхъ будучи свѣжею, имѣ-
ешъ въ себѣ нѣкую остроту, или ѣдкость,
силою коей истребляетъ она свѣжія рас-
шѣнія; и что оная требуешь предваритель-
наго пригоповленія, чтобы ей быть спо-
собною къ дѣйствительному поправленію
неплодной земли.

На сей конецъ 1) избери въ близи хлѣ-
вовѣ, или спойловѣ мѣсто, на которое бы
скоцская моча по сдѣланнымъ деревяннымъ
жолобиамъ изъ всѣхъ споилъ, конюшенъ,

45

и хлѣвовъ удобно стекать могла. Ежели разные стоила, конюшни, хлѣвы не будушь находиться вмѣстѣ, но каждое изъ нихъ по-рознь, и въ довольномъ между собою омданеніи, то въ шакомъ случаѣ при всякомъ помѣщеніи скота надлежитъ избирать способное мѣсто для собиранія мочи. 3) Прикажи сдѣлать ящикъ изъ дерева, величины соразмѣрной количеству собираемой мочи, и вырывши на избранномъ мѣстѣ яму, вложи въ нее ящикъ. 3) Проведи ровокъ изъ стоилъ къ ящику, и сдѣлай въ немъ досчашый жолобъ, имѣющій сообщеніе съ жолобомъ находящимся въ помостѣ стоилъ, или конюшней, которымъ по скату помоста будешь стекать скошская моча. Учредивши такимъ образомъ жолобы, будешь собираться жизненная сія жидкость въ ящикѣ. Само по себѣ разумѣется, что шаковое учрежденіе для собиранія скошской мочи шолько можно дѣлать при стойлахъ, конюшняхъ и хлѣвахъ, по-рядочно построенныхъ и помостами снабженныхъ; и что ящикъ долженъ имѣть крышку, чтобы жидкость дѣйствіемъ лѣшняго жара не испарялась. Издержки, на строеніе порядочныхъ стоилъ, и учреж-

46

деніе опводовъ мочи', двоякимъ образомъ
бывають награждены: во первыхъ изобилі-
емъ навоза, для собранія коего подаетъ
учрежденіе сего рода лучшую способность;
во вворыхъ содержаніемъ скоша въ здоро-
вомъ и бодромъ сосстояніи чрезъ сохране-
ніе числовы въ его помѣщеніяхъ. 4) Дабы
моча скорѣе согнила, и лишилась вредной
ѣдкосши, положи въ нее небольшую чась
раздробленнаго шорфа, и извести: или при-
бавь чешвершую долю воды изъ пруда, ли-
бо изъ озера, чшобъ вмѣстѣ съ мочею
чрезъ нѣкое время согнила: или положи
чась согнившаго скошскаго навоза, и
часть поверхностной земли, чшобъ сдѣ-
лашь густый навозъ, кооторый бы можно
было вывозить навозною шелѣгою, или
санями на поле.

Прежде нежели приступишь къ унаво-
живанію симъ навозомъ поля, старайся хо-
рошо воздѣлать его, и поверхность боро-
нами вспухлишь и сравнить, дабы жид-
косшь и скоро, и вездѣ равномѣрно въ се-
бя всасывало. Сіе сдѣлавши, будешь выво-
зить приготовленную мочу на поле, и
кропить оною воздѣланную землю болѣе
или мѣнѣе, смочря по надобности, свой-

47

ству почвы, и разнымъ положеніямъ мѣстъ,
о коихъ выше уже упомянуто, при разсу-
жденіи о мѣрѣ навоза, требующейся для
поправленія пашни.

Для удобнѣйшаго произведенія сего
дѣла, особливо, гдѣ сей навозъ въ большомъ
количествѣ, и постōянно зимою и лѣшомъ
собирается, дѣлающъ нарочно шелѣжки съ
низкими колесами выдѣланными изъ пол-
стыхъ бревень, и то для двухъ причинъ:
во первыхъ, что легче можно наполнить
сею жидкосшью бочку, положенную на низ-
кихъ шелѣжкахъ; во вторыхъ, что колесы
имѣя широкую поверхность, будучи крѣп-
ко пригнѣшаемы тяжестію бочки, нестоль
глубоко врѣзываются въ пухлую землю;
что сила, влекущая таковыя шелѣжки
должна преодолѣвать большее сопротивле-
ніе, нежели отъ обыкновенныхъ шелѣгъ,
то явствуетъ изъ правилъ механики; но
больше выгоды разумно предполагашь над-
лежитъ меньшей невыгодѣ. У заднаго дна
бочки придѣлывающъ трубы изъ жести,
или изъ кожи, снабженныя диристыми
колпаками, чпобы, подвернувши кранъ, ко-
имъ запираются трубы, можно было рав-
номѣрно поливать поле жизненною жидк-
осшью.

48

По каждомъ поливаніи надлежишъ пот-
часъ перепахать землю, чтобы жизненный
сокъ перемѣшался съ оною.

Сей способъ унавоживанія служишь
напаче песчанымъ полямъ, шакже лугамъ
какъ самороднымъ, пакъ и искусственнымъ.
Можно весною кропить сею жидкостью
пшеницу, ячмень, и другіе хлѣбные сѣвы;
но въ семъ случаѣ наблюдашь должно тѣ
осторожность, чтобы не употреблять са-
мую мочу, не смѣшанную съ водою.

Кто нехочешь или не можешь особо
собиращь скотскую мочу, потъ долженъ
покрайней мѣрѣ спараться такъ учредишь
хлѣвы, стойла, конюшни, овчарни, и при-
нихъ находящіяся гноища, чтобы сія жид-
кость удобно могла стекать въ навозъ.

Во Франціи, и Нидерландахъ овчари
насыпающъ въ овчарняхъ песокъ, а когда
онъ насыпился мочею и навозомъ, то
вывозяшъ оной на поля. Таковый навозъ
преимущественно служишъ для поправле-
нія плошныхъ земель.

Гдѣ не дѣлаюшь гноища, а полько
складываю навозъ на дворѣ, то навозная
жидкость, особливо послѣ дождя, стека-
ешь на низкія мѣсła. Есть ли она собе-

49

решся тѣбѣ въ достаточной количествѣ, то можно употребить emную тяжкимъ же образомъ, какъ и мочу на поправленіе поля.

ЭКОНОМИЧЕСКІЯ ИСКУСТВА.

Способъ дѣланія хорошаго вина изъ красной смородины.

Помещики, управители, откупщики, и другие городские и сельские жители часто имѣющіе въ излишествѣ смородину, коморая не приносить имъ почти ни какого дохода. Такимъ кажется не излишнее, но даже пріятное можешь быть описаніе способа дѣланія изъ ягодъ сего растѣнія хорошаго вина, почти похожаго на мадеру.

Для сего надлежитъ очистить ягоды смородины ошь стебельковъ, и выжашь въ числомъ холцевомъ мѣшкѣ. Сіе сдѣлавши, берется сполько чисовой колодезной воды, сколько есть выжатаго смородиннаго сока, и разводился оною сокъ, прибавляя на каждой полушофъ полтора фунта сахару меллиса. Но сіе количество сахару тогда

4

50

шолько нужно, когда дѣлаемое вино опре-
дѣляется на долговременное сбереженіе;
естьли же оно должно бышь въ томъ же
году употреблено, то довольно будетъ ошь
половины до одного фунта.

Смѣшанный съ водою сокъ сливается
въ чистый боченокъ, прежде выкуренный
мушкашнымъ орѣхомъ, и сахаръ въ то же
время въ оной кладется. Наполненный боче-
нокъ ставится въ погребъ на подкладкахъ,
тѣ сей сокъ скоро начинаешь бродить. По
окончаніи первого броженія доливается бо-
ченокъ остальнымъ сокомъ, и зашыкаешься
опверзшіе втулкою шакъ, чшобы нѣсколь-
ко воздуха осшавалося въ боченкѣ, и не
слышно было шумѣнія. Сіе вино должно
осшаваться спокойно на подшавкѣ до
Февраля Мѣсяца, а послѣ разливается въ
бушылки.

При разливки вина въ бушылки наблю-
дать должно слѣдующее:

1) Для сцѣживанія вина въ бушылки не надлежитъ употреблять обыкновеннаго крана, но ствоѣ гусинымъ пера.

2) Надлежитъ во первыхъ просверлишь
дно боченка въ срединѣ, и спустить вино
до половины; послѣ проверить немножко

51

по ниже, по шомъ еще ниже, и такъ далѣе
посшупашь въ низъ до шѣхъ поръ, пока ви-
но окажется мушнымъ, и тогда осшано-
вишь сцѣживаніе.

3) Бутылки должны быть за день
предъ сливаніемъ вина, хорошо вымышы,
Французскою водкою выполосканы, и шот-
часъ опрокинуты, чтобы ни мало водки
въ нихъ не оставалось.

4) Бутылки должно наполнять шоль-
ко до горлышка; весьма бы полезно было
процѣживать вино при разливаніи его въ
бутылки, для ождѣленія ошъ него всякой
нечисłoшы.

5) Наполненные бутылки не должно
шотчасъ плотно закупоривать, дабы они
не разломались.

6) Бутылки надлежитъ беречь ошъ мо-
роза, и держать ихъ въ сухомъ погребѣ.

7) Какъ сіе вино приходишь опять
весною, во время смородиннаго цвѣша, въ
броженіе, то надобно пробки поослабить
для пропущенія воздуха.

4 *

52

ИЗВЕСТІЯ.

І. НОВЫЯ ОТКРЫТІЯ ПО ЧАСТИ ЭКОНО-
МИЧЕСКОЙ.

1) Изобрѣтеніе порошка, который сохранлеть какъ дерево, такъ и другія легко загораживіся вещества отв пожара, даже самый сильный огонь мгновенно погашаеть.

Изобрѣшатель сего порошка, Профессоръ Палмеръ, дѣлалъ съ нимъ 12 Декабря Мѣсяца 1802 года въ Волфенбипттелѣ слѣдующіе опыты:

а) Онъ развѣлъ у Аптекаря Дюннгаул-
та на очагѣ огонь изъ сухихъ сосновыхъ
дровъ; и раздулъ оной помощію мѣха до
сильнаго пыла. Послѣ посыпалъ на оной
сего порошка одинъ лошъ, отвъ коего огонь
вдругъ погасъ. Всѣ спаранія, предприня-
тыя вновь раздуть его, были шщешны, и
мѣста, покрытыя порошкомъ, опнюдь не
возгарались.

б) Онъ посыпалъ симъ порошкомъ де-
ревянную доску, имѣющую полщины полъ
дюйма; развѣлъ на ней огонь изъ сухихъ
дровъ, и сколько возможно было, раздулъ
его посредствомъ мѣха; однакожь доска
нимало не загорѣлась отвъ огня, полько

53

получила на поверхности своей тонкую
угольную корку.

в) Обмазалъ онъ брусокъ дерева сто-
лярнымъ клеемъ и шотчасъ обсыпалъ оной
 порошкомъ шакъ, чтобы вся поверхность
дерева была онымъ покрыша. Сіе дерево
держалъ онъ въ огнѣ, но оно ни мало ни
загорѣлось.

Подобные опыты дѣланы били съ бу-
магою, холстомъ, и многими другими ве-
ществами, кои также не загорались.

Сей порошокъ соспоштъ изъ 6 фун-
товъ зеленаго купороса, одного фунта
красной охры, и одного фунта сѣры, и вся
сія вѣсящая 8 фунтовъ смѣсь, споила
шолько 13 грошей (39 коп.)

Всѣ сіи вещества должно вмѣстѣ на
мѣлко располочь, и смѣшать, чтобы тѣмъ
лучше соединились.

Дабы дерево симъ порошкомъ шакъ
приготовить, чтобы ошъ огня не занима-
лось, вымажь оное густымъ сполярнымъ
клиемъ, и обсыпь ошъ трехъ до четырехъ
разъ симъ порошкомъ.

Для употребленія сего порошка къ по-
гашенію пожара, дѣлаются пашроны изъ
обершочной бумаги, въ коихъ бы помѣща-

54

лось опъ 12 до 16 лошовъ порошяа; въ середину же сихъ влагающся маленькія патроны съ палебнымъ порохомъ, снабженные пальникомъ, который или зажигается прежде брошенія патроновъ въ огонь, или послѣ въ огнѣ, въ который брошенъ, самъ возгараешся.

Сіи патроны мечутъ въ огонь посредствомъ лука на стрѣлахъ. Сей порошокъ служишъ пожарнымъ работникамъ, спасающимъ вещи, чпобъ гасіть огонь на мѣстахъ, по которымъ имъ ходишь должно.

Симъ порошкомъ приготовляется плашье для людей, подвергающихся наиболее пожарнымъ опасностямъ. Можно бы также предохранить онымъ части строенія, боłoѣ другихъ подверженныя опасности опъ огня, какъ то: столбы, подпоры, полъ, лѣсницы, двери, и проч.

## 2. Олытомъ доказанное средство истребленія мышей, наладающихъ на хлѣбъ на поляхъ, въ анбахъ и проч.

Венгерскія вѣдомости, издаваемыя въ Вѣнѣ, упоминаютъ, что во многихъ мѣстахъ Венгріи, по причинѣ обильнаго уро-

55

жая желудей, бывшаго въ 1803 году, показалось необыкновенное множество мышей. Сии живошныя съѣвши зимою древесные плоды, напали весною въ 1804 году на поля, засѣяныя хлѣбомъ. Тамошніе жители въ подобномъ приключеніи, которое у нихъ обыкновенно случается послѣ урожая желудей, одинъ только знали и употребляли способъ сбереженія своего хлѣба отъ мышей, то есть: весною, какъ скоро листья и права въ лѣсу высохли, зажигали оныя на разныхъ мѣсахъ, отъ чего распространившійся пожаръ истреблялъ множество мышей. Поелику же употребленіе сего средства истребляло лѣса, то оно было имъ въ 1804 году отъ правительства запрещено; и они принуждены были искать другихъ способовъ для охраненія хлѣба. Они рыли ямы на межахъ полей, ставилъ въ оныя разные сосуды, наполненные до двухъ трешьихъ частей водою, и обсыпали землею, чпобы мыши могли приходить къ сосудамъ. На всякой сосудъ полагали деревянный валикъ, имѣющій проведенныея въ серединѣ крестообразно двѣ дощечки, на подобіе крылъ у вѣшеныхъ мѣльницъ. Валикъ кладется на сосудѣ шакъ, чтобы

56

оба его конца лежали на краях онаго; и
чтобы могъ онъ легко оборачиваться, и
не зацѣплялъ крыльями за края сосуда.
Крылья валика всякой вечеръ намазывали
они жаренымъ старымъ свинымъ саломъ,
но можно привязывать и куски сала на-
крыльяхъ валиковъ: ибо сіе чрезвычайно
привлекаетъ мышей.

Когда мыши, возбужденныя жадностью
пожирать сало, наступали на крылья ва-
ликовъ, то переворачивая оные, упадали въ
воду. Такимъ образомъ множество сихъ жи-
вотныхъ было изреблено; ибо иногда по
двѣстіи мышей одною ночью упонувшихъ
находили въ сосудахъ.

Не льзя утверждать, что сей способъ
есть новое изобрѣшеніе, однакожь хоро-
шее послѣдствіе употребленія онаго ше-
перь достаточно показало его важность.
Сіе средство можно употребить для из-
требленія мышей въ домахъ, анбарахъ, и
проч.

Въ Англіи издавна употребляются мы-
шеловки въ домахъ, сдѣланныя такимъ
образомъ: большой глиняной муравленой
горшокъ наполняютъ до половины водою;
наверху на двухъ смерщкахъ кладушь же-

57

стяной, или деревянной кружокъ, въ рав-
новѣсіи; чтобы могъ поворачиваться; на
срединѣ втыкаютъ кусокъ сыра; кошорой
приманиваетъ мышей и крысъ, кои при
наклоненіи кружка падаютъ въ воду.

Одобренные отвѣты, и полученные награжденія по
части Экономической.

Лейпцигское Экономическое Обще-
шво на задачу Г. Басшида.

Какія могутъ быть самыя лучшія
средства, возбуждающія къ услѣхамъ въ
земледѣліи?

Между 20 отвѣшами были шолько два
отвѣша удовлетворительныя: первой, Пру-
ско-Королев. Тайн. Военнаго Совѣтника Г.
Пахали; второй, бывшаго Профессора Пе-
дагогіи въ Салцбургскомъ Университетѣ,
Юанна Павла Гарла.

Оба сверъхъ опредѣленнаго награжденія
получили серебряныя медали.

Кромѣ сихъ лучшихъ отвѣтовъ, три
еще удостоены награжденія: Фридриха
Князя въ Голстенъ Бекѣ: Юанна Самуила
Фихтера, Пастора въ Ангалтѣ: Карла Ав-
густа Себалда Прускаго Коммиссара при
Камеральныхъ судахъ въ Берлинѣ:

58

2.

ЭКОНОМИЧЕСКІЯ СОЧИНЕНІЯ.

1.) Kiwan Beantwortung der Frage: Welche sind
die passlichsten Dünngmittel für die verschiedenen Arten
von Boden etc. Aus dem Englischen übersetzt. 1796.

Г. Книгвана ответить на вопросъ: Какие
суть употребительные навозы для
улучшенія различныхъ родовъ почвы и пр.
переведенный съ Англинскаго 1796.

Въ семъ сочиненіи приводятся также
химическіе способы испытанія разныхъ
родовъ земель, и приличные онымъ спосо-
бы поправленія не плодной пашни.

2.) Sommerville R. vollständige übersicht der
gewöhnlichen, und mehrerer bisher minder bekannten
Dünngmittel und deren Wirksamkeit, aus dem Engl.
vom C. heer. Leipzig 1800.

Зоммервилла Р. полное обозрѣніе обык-
новенныхъ, и многихъ, до сихъ поръ еще
мало извѣстныхъ навозовъ, и оныхъ дѣй-
ствительности: съ Англинскаго переведе-
но Шереромъ: въ Лейпзигѣ 1800.

3.) Hochheimers K. A. F. Allgemeines ökono-
misch = chemisch = technologisches Haus= und Kunstbuch,
oder Sammlung aufgesuchter Vorschriften zum allge-
meinen Gebrauche. Leipzig. 1803. 4 Th.

59

Гохгеймера К. А. Ф. всеобщая Экономическая Химическая и Технологическая книга домоводства и художествъ; или собраніе лучшихъ предписаній для всеобщего употребленія. Въ Лейпцигѣ 1803 года, 4 часми.

4.) Weise J. K. H. Ökonomische Technologie, oder vollständige Anweisung zur Anlegung und Betriebsung der enigen Gewerbe, welche mit der Landwirtschaft verbunden werden können, ein Handbuch für Landwirthe, Kameralisten und Polizey-Beamten. 2 Theile mit Kupfeln, Erfurt. 1803.

Вейзе I. К. Г. Экономическая Технологія, или обстоятельное наставленіе къ заведенію и дѣлопроизводству шѣхъ искусствъ, ком могушь бышь соединены съ сельскимъ домоводствомъ, какъ ручная книга для сельскихъ хозяевъ, камералистовъ, и находящихся въ Полицейской должности. 2 часми, съ шаблицами. Въ Эрфуртѣ. 1803.

5.) Berlinisches ökonomisch-technologisches lexicon, worinn alles gelehrter wird, was ein Frauenzimmer in der ökonomie u. s. w. und sonst im geneinem Leben zů wissen nōthig hat. Berlin, 1803.

Берлинской Экономической, Технологической, и Естественно-Гисторической

60

словарь для женщинъ, въ коемъ представляется все шо, что женщинѣ въ хозяйствѣ и въ общежитіи знать надлежитъ. Въ Берлинѣ, 1803 года.

Völkers D. H. L. W. Forst-technologie, oder Handbuch der technischen Benutzung der Forstproducte, für Forstmänner, Cameralisten und Technologen. 1803 Berlin.

Фелкера, Д. Г. Л. В. Лѣсная Технологія, или ручная книга, содержащая настапленіе о техническомъ (художественномъ) употребленіи лѣсныхъ произведеній, для лѣсовщиковъ, камералистовъ, и художниковъ. 1803 года, въ Берлинѣ.

Dessen Handbuch der ökonomisch-technischen Mineralogie für Fabrikanten, Landwirthen und jeden, der sich über den ökonomischen Gebrauch der Mineralien zu unterrichten wünscht.

Его же ручная книга хозяйственной, и художественной минералогіи для фабрикантовъ, хозяевъ, и каждаго желающаго познать хозяйственное употребленіе искупаемыхъ шѣлъ.

8.) Bibliothèque Phisico-Economique, instructive et amusante à l'usage des villes et des campagnes, publiée par cahiers avec des planches, le premier de chaque mois à commencer du ler

61

Brumaire, An XI. (1802 Octob. 10.) par une Société de Savans, d'Artistes et d' Agronomes. à Paris.

Библіотека Физическая и хозяйственная въ пользу и удовольствие городскихъ и сельскихъ жителей; ежемѣсячное сочиненіе съ гравировками, начатое 1802 года Октяб. 10 (и нынѣ продолжающееся) обществомъ ученыхъ, художниковъ и домоводцовъ. Цѣна въ Парижѣ 10 франковъ въ годъ.

Сіе сочиненіе есть возобновленное продолженіе ежемѣсячнаго издания подъ симъ же названіемъ начашаго въ 1782 году, а остановившагося въ 1797, состоящаго въ 24 томахъ, въ малую осьмушку.

9.) Instruction sur le parcage des Bêtes à laine; publiée par ordre du Gouvernement. à Paris. an XI. 1803. prix. 50. cent.

Насшавленіе о пастѣбѣ овецъ въ загородкахъ; напечатанное по приказанію Правительства. въ Парижѣ. 1803 года. Цѣна 50 сантимовъ.

10.) Essai de vénerie, ou l'Art du valet de Limier, fuivi d' un traité fur'les maladies des chiens et sur leurs remedes. Seconde edition. Par M. Lecomte-Desgraviers. à Paris. An. XII. 1804.

Опытъ объ охочничей наукѣ, или искусство пасря; съ присовокупленіемъ на-

62

сставленія о болѣзняхъ собакъ, и объ ихъ лѣченіи. Второе изданіе. Сочин. Г-на Ле-конта-Дегравіера. Въ Парижѣ, 1804.

Книга полезная какъ для помѣщиковъ и охопниковъ; шакъ и для поселянъ, ко-имъ даются наставленія между прочимъ, какъ ловить и исцеблять волковъ, спа-да ихъ часто опустошающихъ.

ПОЛЕЗНЫЯ ОПЫТНОСТИ.

Новый слособъ, прочищать мутныя виноградныя вина.

Возьми обыкновенные кремни, разбей оные шакъ, чшобъ куски ихъ могли удобно проходить въ винную бочку чрезъ вшулку. Положи сіи камни въ жаровню съ горящими угольями, и дай имъ до красна раскалиться. Когда сіи камни раскаляшься, шо бросай одинъ за другимъ чрезъ вшулку въ бочку виномъ наполненную. Количество сихъ камней должно сообразоваться съ величиною бочки и содержаніемъ вина. Чѣмъ болѣе вина, и чѣмъ оно мушнѣе, шѣмъ бо-лѣе надобно класпь камней; симъ камнямъ

63

должно лежать въ боккѣ недѣль шесть,
помъ испытай вино, довольно ли оно
чисто. Ежели оно еще нечисто и очень
желто, то повторяй упомянутое раскали-
ваніе кремней и бросаніе оныхъ въ вино.
Буде же оно чисто и свѣтло, то слей или
сцѣди вино. Можно сіе предпринимать
съ выгодою со всякимъ виномъ, а особливо
съ молодыми, въ которыхъ всегда бываетъ
много дрожжей. Вино дѣлается отъ того
мягче, крѣпче или спиртовашѣе, вкуснѣе,
и получаешь цвѣтъ и доброшу стараго ви-
на. По слитіи вина оказываются всѣ тѣ
камни покрышыми нѣкоею вазкою и гу-
стою слизью.

***

О чищеніи тусклыхъ стеколъ.

Для чищенія потусклыхъ стеколъ въ
оконницахъ, и придаванія имъ прежней
свѣшлосши, предлагающъ иностранные въ
сочиненіяхъ своихъ, употребленіе сукно-
вальной земли или глины. Она должна быть
чиспа, и не имѣть въ себѣ совсемъ песку,
а при томъ столь суха, чтобъ можно бы-
ло ее исполочь въ пыль. Сею полченою

64

сукновальною землею посыпають старыя
потусклыя окончины, и льняною тряпи-
цею трушь до тѣхъ поръ съ подсыпаніемъ
вновь сего порошка, покуда изчезнушь и
пропадушь пятна. А какъ во многихъ мѣ-
стахъ Россіи открыта синяя глина, имѣю-
щая почти всѣ свойства сукновальныхъ
земель, отмѣнно нѣжная, и никакихъ пес-
чаныхъ частицъ въ себѣ не имѣющая; то
неизлишнимъ былобы, естьлибы любопыш-
ные, и сей родъ наитистѣйшей глины въ
своихъ дачахъ имѣющія люди, испышали;
не годилась ли бы и она къ сему употреб-
ленію, и не была ли бы въ состояніи очи-
щашь бывающія на оконницахъ пятна и
тусклости? Также полезно было бы, чтобъ
они учинили при томъ замѣчаніе; сколь
много сіе помогашь, въ какихъ случаяхъ,
и какъ лучше производить можно сіе дѣ-
ло?

***

67

на башмаки и сапоги, надлежишъ сіе так-
же испыташь ремесленникамъ. Для рем-
ней къ молопильнымъ цепамъ свиная кожа
оказалась прочнѣе бычачьей и конской ко-
жи. Хозяйки, думавшія прежде, что не
можно было свинаго мяса солишь и коп-
шить безъ кожи, совершенно были увѣре-
ны, что оно лучше удается и вкуснѣе бы-
ваешь, нежели съ кожею, понеже вешчина,
въ разсужденіи полстокожести совершен-
но не прокапчивалась; что время и трудъ
щадится, поелику оно менѣе требуешь
времени лежатъ въ соли, и висѣть въ ды-
му; ибо шеперь дымъ и соль проницающъ
въ мясо чрезъ четыре стороны, когда
прежде молько съ трехъ сторонъ въ него
проходили, и до мягкой стороны жира
чрезъ полсмотру кожи не касались. Въ семъ
случаѣ однакожь должно съ осторожношію
производить копченіе, и какъ можно чаще
осматривашь окорока; ибо дымъ ихъ ско-
ро проницая, можешь ихъ повредить:
можно лучше ихъ чѣмъ нибудь обвершы-
вашь; что въ Англіи и безъ снятія кожи
всегда употребляютъ охотники. И шакъ
ежелибъ сниманіе кожъ съ убитыхъ сви-
ней вошло въ употребленіе, и оныя кожи

5 *

68

кожевниками обработывались, то какая
бы прибыль ошь сего произошла для мно-
гихъ издѣлій?

***

Дешевые почники.

Извѣстно, что почти всѣ лампады съ
масломъ издаюшь ошь себя противный и
дѣйствительно нездоровый запахъ, кою-
рый пѣмъ болѣе производишь въ комнатѣ
смрада, чѣмъ нечище бываемъ деревянное
или какое другое масло. Слѣдовательно
такой ночникъ, когорый гораздо дешев-
лѣе лампады масленой, и при томъ еще
гораздо здоровѣе, пошому что онъ не ча-
дишь, есшь вещь немаловажная; оный мож-
но приготовлять такимъ образомъ: Напол-
ни трешію часть скекляннаго стакана
весьма мѣлкимъ пескомъ, когорый полей
водою такъ, чѣбъ онъ нарочило сосша-
вилъ твердую юлощу, и чѣбъ пошомъ во-
да не много покрыла песокъ, прочее же
просţранєшьо стакана наполни расшоп-
леннымъ чисчымъ свинымъ саломъ, и ког-
да оно застынешь, вошкни въ него шон-
кую свѣшеню, сдѣланную изъ лучиночки

69

или стебелька мяткаго дерева, обверну-
шую хлопчатою бумагою и вь воскѣ обмо-
ченную, и въ пески оную утверди. Такіе
ночники горяшъ тихо, и не причиняющі
ни малѣйшей копоти.

***

Нѣкоторыя замѣчанія къ удобренію вино-
куренныхъ кубовъ, ливоваренныхъ сковоходъ
и другихъ котловъ, равномѣрно и надлежа-
щихъ къ тому лечей въ сельскомъ и город-
скомъ хозяйствахъ.

Каждый кубъ или кошелъ, вмѣщающій
въ себѣ равное количество воды, какъ и дру-
гой, но отъ нагрѣванія скорѣ въ кинѣніе
приходящій, заслуживаемъ предпочтеніе.
— Хочя вода закипаетъ въ немъ и не
скорѣе, но къ доведенію въ воскипѣніе
меньше дровъ издерживается, нежели для
другаго, таковой несравненно выгоднѣе. —
Родъ поддерживанія огня лучшій, посред-
ствомъ кошораго съ меньшею шратою
дровъ вода скорѣе закипаетъ. Къ содѣй-
ствію сего потребно

70

1.) Огню представлять сколько можно, величайшую площадь посудины.

2.) Сей огонь распоряжашь такъ, чтобъ оной полною силою на площадь сію дѣйствовалъ.

3.) Между стѣнъ посудины и печныхъ надлежитъ оставлять отверсто свободное проспранство, которымъ бы огонь былъ принужденъ тянуться; кубъ же или кошелъ устанавливать такъ, чтобъ оной краями дна своего вокругъ къ стѣнамъ печнымъ примыкалъ, то огонь въ стѣны посудины совсѣмъ дѣйствовать не можешь, и меньше силы будетъ имѣть. Съ задней спороны печи къ усшью печному должно дѣлать проходъ въ упомянушое пространство, а по выше усшья душники. Таковое учрежденіе понудишъ огонь тянуться къ задней сторонѣ, круговращаться около стѣнъ посудины, и наконецъ съ дымомъ и горячестью исходишь душниками въ дымовую трубу. Таковое распоряженніе, сообщающее выгоднѣйшее круговращеніе огню, было основаніемъ славнаго усовершенствованія винокурней въ Шостландіи, и разныхъ другихъ печей.

71

4. Душниками изведенный жаръ съ дымомъ, можно провесши и употребишь къ сушенію солода, и тому подобному.

5. Въ каждомъ родѣ нагрѣванія сберегаются вещества къ сженію употребляемыя чрезъ то, когда сковорода или копѣь будущія накрышь крышкою, до времени, когда вода кипѣть начнешь.

6. Въ печи, снабженной оборотами, надлежишъ къ сбереженію дровъ, какъ скоро дрова разгорятся, устье запирашь; но отверстія въ попелищѣ не закрывать, чтобы сквозь огнищную решетку къ огню былъ свободный доступ воздуха.

7. Поелику новая мѣдь бываешь ломчѣе и хуже старой, не должно послѣднюю промѣнивать, но старашься оную перековашь, и въ особливости употребишь на дно куба или иной посудины.

8. Когда дно куба, сковороды, и проч: выковывать будущіе не столько полшто, сбережены будущіе не нужныя и даже вредныя издержки. Естьли мѣдь употреблена будетъ не лучшаго рода, полшое дно изъ оной скорѣе подвергается вреду, нежели тонкое. Толщина въ четверть дюйма очень довольная. Таковымъ образомъ въ квадраш-

72

номъ футъ мѣди въ дѣлѣ, составишъ вѣса
отъ десяти до 11 фунтовъ, и конечно не
болѣе 11 Фунтовъ.

9) Надлежишъ сшариться, чѣпъ посу-
да была вычищаема подъ хорошимъ при-
смощромѣ; во время нагрѣванія во всемъ
бы посвѣтпаемо было со штаніемъ, и чѣпъ
посудину щадили отъ сильныхъ ударовъ во
время вымѣщванія. Таковымъ образомъ
кубы и подобныя посудины могутъ про-
служить долго безъ вреда, и будетъ много
дровъ сбережено.

В. Л.

Служащее къ поддержанію здороваго состоянія
плодовитыхъ деревъ.

Желающій удержать въ своемъ садѣ
молодыя деревья въ здоровомъ состояніи,
долженъ, особлико же въ Апрѣлѣ и Ноябрѣ,
пень (шпамъ:) и главныя вѣшьви онаго со-
штаніемъ очищать мокрою щешкою, шакъ
чшобы сбить съ оныхъ на число 8сю грязь,
мохъ и мершвую кору. Сіе пособѣщаетъ
испаренію, и содѣлываемъ кору способною
къ принятію влаги и шеплоты воздушной,

73

равнымъ образомъ вліянію отъ солнца и
свѣша. Дерево пріобрѣтаетъ очень много
чрезъ очищеніе коры отъ замерзшихъ и
чешуистыхъ частей; облегчаетъ изпари-
ну, и ощвращетъ насѣкомыхъ укрываю-
щихся въ трещинахъ коры.

Къ таковому очищенію деревянный изъ
твердаго дерева ножъ всего лучше; и еще
попребна щешка умѣренно твердая. Вмѣ-
сто щешки можешь служить и полстая
вѣшошка. Молодыя деревья симъ образомъ
очищаемыя, вскорѣ ошличашся быстрымъ
росомъ, предъ деревьями свершными се-
бѣ, ошавленными безъ попеченія.

В. Л.

Слособъ сберегать деревья отъ поврежденія весен-
ними морозами.

Нѣкоторый сельскій хозяинъ въ Шве-
ціи, обнародовалъ не давно самое простое
средство, которое употребляешь онъ съ
успѣхомъ уже нѣсколько лѣшъ къ охране-
нію своихъ плодовитыхъ деревьевъ отъ по-
врежденія весенними морозами. Какъ ско-
ро насшупитъ осенній холодъ, выливаетъ

75

Саго изъ картофелей.

Изъ картофелей можно приуготовлять
Саго, не уступающее настоящему приво-
зимому изъ Индіи, и не рѣдко вмѣсто она-
го продаваемое. Картофели облупивъ, над-
лежитъ стерѣть обыкновенною теркою,
скласть въ чисшую посудину, налишь водою,
вымѣшать, и всплывающее волокнисшое
вещество сливать вмѣстѣ съ водою черезъ
край. Таковое промываніе повторять до
мѣхъ поръ, пока на дно будешь отсѣдать
чисшая мука, а наливаемая вода начнешь
стекать свѣшла и числа. Сію картофель-
ную муку, пока оная еще влажна сполько,
что слипается, прошерѣть сквозь рѣше-
то, и произшедшія отъ того крупины
сушить въ мѣни недѣли четыре или шесть.
Между симъ и настоящимъ Саго различіе
соспошь только въ томъ, что настояща-
го Саго функъ продаютъ за рубль, а кар-
тофельное не станешь свыше пяти копь-
екъ; сверхъ того Индѣйское Саго варит-
ся долго, а картофельное поспѣваетъ въ
половину скорѣе; въ прочемъ оказываем-
ся столько же вкусно. Когда вино уже
вазварился, всыпать въ него сію крупу, и

76

чрезъ полчаса ства поспѣшь. Каждый
можешь по испышать, и самъ въ испин-
ѣ сего удостовѣриться,

В. Л.

О испытаніи доброты фаянсовой и глиняной посу-
дь.

Одинъ Парижокой врачь изобрѣлъ сред-
ство, чрезъ которое можно узнавать, два
ли раза обжигаема была обливка или гла-
зурь на палевой фаянсовой посудѣ, и нѣшь
ли еще какой опасности при употребле-
ніи оной? Всѣ обливки для произведенія
глазура или лоска на глиняной посудѣ (вы-
ключая нѣкоторыя изъ нихъ, но коихъ
прочность должна еще быть испытана)
составляются со свинцомъ, кооторой для
человѣческаго тѣла крайне вредоносенъ.
И шакъ для помянутаго испытанія нужно
шолько на шарелкахъ написать чернила-
ми орешковыми, или положить на нее
круто насоленной творогъ. Ежели по смы-
щіи шарелки примѣшны будушъ на ней
при смотрѣніи къ свѣту фіолетовыя пяш-
ны, то сіе служишь знакомъ, чщо свинецъ

77

при употреблені сей посуды выступаеть
нонъ, и смѣшивается оъ ёствами.

Б. *

СПОСОБЬ

Какъ дѣлать холстъ изъ стеблей хмѣлк.

Въ нѣкоторыхъ странахъ дошли домо-
водцы послѣ многихъ попытаній, дѣлань
весьма шолшый и мало полезный холстъ
изъ стеблей хмѣля.

Но послѣ научились дѣлать сей холстъ
лучшей доброты и гораздо шонѣ, цвѣшомъ
обдубленной кожи. Сей холстъ можно те-
перь употреблять на разныя кресшьян-
скія издѣлія и прочія нужды.

Пройздосшво въ дѣланіи саго холоста
просто и не трудно.

Надобно рѣзать изъ хмелевыхъ стеб-
лей прушки, на два или на три фуша дли-
ною; варишь ихъ въ щелокѣ, прачками
употребляемомъ, до тѣхъ поръ, какъ кора
ошшавать свободно сшанешь. Въ шо вре-
мя сдираюшь съ нихъ волосы, а въ послѣд-

79

жешь многіе годы сберегаться безъ всяка-
го вреда. Нѣшь нужды переворачивать его,
попому что онъ не бываетъ ни захлѣ,
ни сгорается. Надлежишъ пришомъ наблю-
дашь сколько то, чѣпь хлѣбъ возимъ былъ
съ поля совсемъ сухой. —

Для возпрепятствованія, чѣпь крысы
въ житницахъ не причиняли вреда, должно
чолько класшь на хлѣбные ворохи хво-
росшь или прушнякъ крушны, запахъ ошь
сего дерева не сколько крысамъ и мышамъ,
но такъ же и крошамъ столь прошивенъ
что они всѣ разбѣгутся, ежели вѣтки или
прушья сего дерева воскнешь въ ихъ ходы
и лазец.

***

Вино изъ моркови.

Въ Шостландіи начинаютъ куришь вино
изъ моркови. Для сего чистятъ морковь,
рѣжушь ее, варятъ въ кошлѣ, обращающъ
въ кашу, и попомъ ее выжимающъ. Сей
сокъ кипѣятъ опять, причемъ прибавля-
ющъ хмѣлю. Но пропстуженій сего отвара,
приводятъ его съ овсомъ въ закисаніе, и
послѣ гонятъ вино. Сіе влно сколько же

80

вкусио и цвнно, какъ и хлѣбное вино; но
большую выгоду имѣшь оно въ шомъ, что
чешыре пяшыхъ долей болѣе получаюшъ
полезной гущи для скоша, нежели при
хлѣбномъ винѣ, и такимъ образомъ сіе
винокуреніе выгоднѣе для хозяина, и за-
служивашь одобрѣніе.

***

Очищеніе гнилаго воздуха селитрою.

Англичане очищаюшь съ нѣкошораго
уже времени съ лучшимъ и полезнѣйшимъ
успѣхомъ испорченный и гнилой въ комна-
тахъ воздухъ селитрою. Сіе предложилъ
имъ Лондонской житель Ямесъ Кармихаелъ
Смишь; и хопя Французы утверждаюшь,
яко бы честь сего изобрѣшенія принад-
лежишь имъ, однако же они покрайней
мѣрѣ не употребляли еще онаго въ такомъ
пространствѣ, какъ то Англичане нынѣ
въ своихъ больницахъ, шюрахъ и на ко-
рабляхъ дѣлаюшь по предложенію Смишо-
ву.

Предписаніе его соспоштъ въ слѣдую-
щемъ: Налей одинъ лотъ двоеной купорос-
ной кислоты въ етаканъ или чашку и на-