PLATE XVII.

A B'HEESHTY OR WATERMAN,

CARRYING WATER IN HIS MUSHUCK OR LEATHERN BAG.

His business is to supply the house with water; and during the
hot season to water the tatees, a lattice of split bamboos filled
with rushes or aromatic roots of a peculiar grass, or a small
prickly shrub which grows only in the burning sands, called
Jewassee, which are placed against the openings of a habitation,
to cool the wind in its passage to the apartments: he is also
employed in the army, where he supplies the soldiers of every
description with this article, so essentially necessary in all cli-
mates, but more particularly in India, where the heat is so
excessive, and water very difficult at all times to be procured.
The bags are made of raw hides sewed at the top, and for
the army are generally carried by bullocks.

PLANCHE DIX-SEPTIÈME.

BICHETY, OU PORTEUR D'EAU,

CES HOMMES PORTENT L'EAU DANS UN SAC DE CUIR, APPELLE MOUCHOUC.

LEUR occupation est de fournir d'eau les maisons, et d'arroser les tatis pendant les chaleurs. Les tatis sont une espece de lattes faites avec des bambous fendus, que l'on remplit avec du jone, ou avec la racine odoriférante d'une herbe particulière, ou avec un petit arbuste piquant, qui vient seulement dans les sables brûlans, et qu'on appelle Jouassi; on place ces lattes sur toutes les overtures des habitations, afin de rafraîchir l'air qui entre dans les appartements. Ces porteurs d'eau sont aussi employés à l'armée, pour fournir aux militaires cet article si esentiellement nécessaire dans tous les climats, mais plus encore dans l'Inde, où la chaleur est excessive, et où il est souvent difficile de se procurer de l'eau.

Les autres sont faites de cuirs en poil, qui sont cousus par le haut; celles dont on se sert pour l'approvisionnement des armées, sont ordinairement portées par des bœufs.

PLATE XXXVII.

A GWALLIN, OR MILK WOMAN.

THE brass bracelets, as represented in the Plate, are often very weighty, and serve occasionally for defence as well as ornament. Their Cows are remarkable for having a large hump on their shoulders: their mode of making butter is by half curding the milk, and then agitating it with a machine made of bamboos, placed in an earthen jar, whirled about by means of a string. The milk is commonly boiled preparatory to the making of butter, and the butter of India therefore tastes of smoke: that which is used by Europeans of distinction is different, being made in their own houses, and as nearly as possible in the European manner. The butter so produced is not much inferior to the best in England.

PLANCHE TRENTRE-SEPTIÈME.

GOUALLIN, OU MARCHANDE DE LAIT.

SES bracelets d'airain sont souvent très-pesants, et servent à l'occasion à la défense aussi bien qu'à l'ornement. Leurs vaches ont cela de remarquable qu'elles ont une bosse considérable sur l'épaule: leur méthode de faire le beurre est de faire cailler le lait à demi, et de le battre alors avec une machine faite de bambous, placée dans une jarre de terre que l'on fait aller et venir au moyen d'une petite corde. On fait bouillir le lait assez généralement dans l'Inde, avant de faire le beurre, ce qui fait que le beurre de l'Inde a un goût de fumée: celui qui est fait chez les Européens, étant fait de la même manière qu'en Europe, n'est pas très-inférieur au meilleur d'Angleterre.

PLATE XL.

A RAMGANNNY, OR DANCING GIRL.

DANCING girls are of very remote origin, and are not peculiar to India; they are described in the days of David, and this description will convey a very good idea of those of the present time. They are employed in the Hindoo Temples, and at all festivals in honour of their numerous deities. They also appear at the entertainments of individuals of all nations and descriptions, and some of the Mahommedans, and natives of distinction retain a number of them in their service; their movements are confined, being either extremely rapid or solemnly slow, and their attitudes or gestures, which are sometimes graceful, are almost always indecent, and therefore disgusting; their general object is to excite desire, and where they succeed, there will not be found much to envy. They sometimes sing in praise of their gods and of heroes; but more frequently their vocal powers are exerted in describing the voluptuous scenes of love, and the romantic pursuits of lovers.

These girls dress with much fancy, in the richest drapery, and are covered with jewels. They are of the finest forms and very handsome, and when they perform at the houses of natives or Europeans, they are always attended by a matron, who has herself been of the profession. A very good description of these females is given by Denon, in his late Egyptian travels.

PLANCHE QUARANTIÈME.

RAMGANNNY, OU DANSEUSE.

LES danseuses dans l'Orient sont d'une origine très-reculée, et ce n'est pas dans l'Inde seulement qu'on en trouve. Il en est fait mention dès le temps de David, et la description qu'on ia fait de celles de ce temps-là, peut donner une assez bonne dée de celles d'aujourd'hui: on les employe dans les temples Indous et dans toutes les fêtes à l'honneur de leurs nombreuses divinités. On en fait venir aussi aux fêtes que donnent les individus de toutes les nations; quelques Mahométans et quelques personnes de distinction du pays en gardent un certain nombre à leur service; leurs mouvements sont bornés, ils sont ou extrêmement vifs, ou solemnellement lents. Leurs gestes, qui sont parfois assez grâcieux, sont presque toujours indécents, et conséquemment dégoûtants; leur objet est d'exciter les désirs, et lorsqu'elles réussissent, on trouve peu à envier. Quelquefois ils chantent les louanges de leurs héros et de leurs dieux, mais le plus souvent, elles exercent leurs voix à d'écrire les scenes voluptueuses de l'amour et les actions romanesques des amants.

Ces filles s'habillent avec assez de goût, elles portent les étoffes les plus riches, et de plus elles sont couvertes de bijoux. En général, elles ont des formes superbes, et sont fort belles de leurs personnes. Lorsqu'elles dansent chez les Européens ou chez quelque personnage du pays, elles sont toujours accompagnées d'une Matrone, qui elle-même a fait autrefois le même métier. Il y a dans le Voyage de Denon en Egypte, une très-bonne description de ces femmes.