관            보
                     제15455호                                                       2003. 7. 25. (금요일)
                함유키토산의점도(cps) 함유키토산의최소량(%) 중금속의위해성기준 비                                                 고
                                                             -카드뮴:0.4㎎/㎏이하
                                                             -수은:0.2㎎/㎏이하
                                                             -비소:4㎎/㎏이하
                                                             -니켈:20㎎/㎏이하
                  나. 키토산(액상입상)의시험기준과방법                               ㉮위검액10㎖를취하여염산7㎖및물을
                    (1)키토산점도측정법                                        가하여20㎖로하고이액5㎖를시험관에
                      (가)액 상                                           취하고탈기묀봉하여105°에서24시간
                        점도는300㎖비이커에 액체시료 15㎖를 취
                                                                       (또는 121°에서 5시간, 130°에서 3시간,
                        하고증류수285㎖를가하여300㎖(액체시                          140°에서 90분)분해한 후 뚜껑을 열어 감
                        료의5%솔루션액)로 하여 30분간 교반후                         합하에염산및물을제거한다음잔류물
                        시료의온도를20 0.5℃로 유지하여 Brook                      을물5㎖로녹이고불용물이있으면여과
                        field형 점도계 No.1로터를사용하여30rpm                    함.
                        에서회전점도(cps)를측정함.
                                                                     ㉯이여액1㎖를마개있는시험관에취하고
                      (나)입 상                                           아세틸아세톤시액2㎖를가하여혼합한
                        점도는300㎖비이커에 건조한 시료 1.5g을                       후96°에서1시간가열한후흐르는물에
                        채취하고, 여기에 증류수 297.0g을 가하여
                                                                       서냉각시키고이에96%(v/v)에탄올 20
                        시료를교반분산시킨후초산1.5㎖를가하                            ㎖를가하고p-디메틸아미노벤즈알데히
                        여2시간교반하여용해하고24시간을방치
                                                                       드시액2㎖를가하여혼합하고실온에서
                        및 다시 30분간 교반후 시료용액의 온도를                        2시간방치후파장530nm에서흡광도를
                        20 0.5℃로 유지하여 Brook field형 점도계                 측정함.
                                                                     ㉰따로D-관루코오스아민또는N-아세틸
                        No.1로터를 사용하여 30rpm에서 회전점도
                                                                       D-관루코오스아민을 100~500㎍(D-관
                        (cps)를 측정함.
                                                                       루코오스아민으로)/㎖ 함유한 용액 10㎖
                        (2)키토산 함량(관루코오스아민으로 1%이
                                                                       를 취하여 앞에서의 검액 10㎖를 취하여
                        상)측정법
                                                                       이하에따라동일하게조작하여다음과같
                      (가)검액제조
                                                                       이총관루코오스아민의함량을구함.
                        ㉮키토산
                                                                     ㉱총관루코오스아민(%)=
                         관루코스아민으로0.04g(키토산 함량이
                                                                표준용액의농도(관루코오스아민으로, ㎍/10㎖)×
                         1.5%인 경우 약 2.66g, 2%인 경우 약 2g
                                                                     Sa            10            100
                         을검체로취함)의검체를정묀히취하고
                                                                          ×                  ×
                                                                                                   6
                                                                     St      검체의채취량(g)           10
                         산성에서물을가하여100㎖로하여검액
                                                                    Sa:검액의흡광도
                         으로함.
                                                                    St:표준용액의흡광도
                        ㉯키토산올리고당
                                                                  (다)시액조제
                         관루코스아민으로0.04g(키토산올리고당
                                                                     ㉮아세틸아세톤시액:증류정제한무색아
                         함량이5%인 경우 약 0.8g을 검체로 취
                                                                       세틸아세톤(BP 138~140°)1.5㎖에 1.2N
                         함)의 검체를 정묀히 취하고 액성이 산성
                                                                       탄산나트륨용액을가하여50㎖로함.
                         인 경우는 중화(PH7)시켜 물을 가하여
                                                                     ㉯p-디메틸아미노벤즈알데히드(p-
                         100㎖로하여검액으로함.
                                                                       Dimethylaminobenzaldehyde)시액:p-
                      (나)시험방법
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