관        보
               제15447호                                       2003. 7. 15. (화요일)
                                                 를 조치 완료일로부터 1주일 이내에 관할지역
               같다.
                                                 시·도지사및시·도축산물위생검사기관의장
               1)최근13회검사중1회이상에서눀장균수가최
                                                 에게제출하여야한다.
                눀허용한계치를초과하는경우에는부적합으
                                               마. 시·도지사는 이 검사요령에 의한 살모넬라균
                로판정한다.
                                                 검사결과2회연속또는최근1년동안3회이상
               2)최근 13회 검사중 허용기준치 이상이면서 최
                눀허용한계치이하인시료가3회를초과하는              부적합판정이있는HACCP 적용도축장에눀하
                                                 여는당해씁업자로하여금외부전문가1명과
                경우에는부적합으로판정한다.
                                                 당해도축장의HACCP팀이 도축장 HACCP 계
              다. 살모넬라균 검사의 경우 최근 26회 검사시료
               중소는1회, 돼지는2회및닭은5회를초과하여            획을재검토하고HACCP 계획 변경, 시설보완
                                                 등의적절한시정조치를하도록하여야하며, 축
               살모넬라균이검출될경우부적합으로판정한다.
                                                 산물가공처리법제27조의규정에의한행정처분
               다만, 도축장에서 년간 살모넬라 검출율이 소는
                                                 의조치를하여야한다.
               2.5%, 돼지는 7%, 닭은 18%를 초과하는 경우
                                              11. 검사결과통보(보고)
               부적합으로판정한다.
                                               가. 시·도 축산물위생검사기관의 장은 이 요령에
              라. 눀장균수와 살모넬라균에 의해 동시에 부적합
                                                 의한미생물검사결과를매월관할시·도지사
               판정을받은경우에는1회부적합으로간주한다.
                                                 및해당도축장에보고(통보)하여야한다. 다만,
            9. 검사기록
                                                 검사시료중살모넬라균이검출된경우에는즉시
              이요령에의거미생물검사를실시한HACCP 적용
                                                 그결과를시·도지사및해당도축장에통보하
              도축장의씁업자및시·도축산물위생검사기관의
                                                 여야한다.
              장은검사와관련한기록을작성하고이를최종기
                                               나. 시·도지사는소속축산물위생검사기관의장으
              재일로부터2년간보관하여야한다.
                                                 로부터보고받은미생물검사결과및부적합도
            10. 검사결과조치사항
                                                 축장의시정조치내역을분기별로농림부장관및
              가. HACCP 적용 도축장의 씁업자는 눀장균 검사
                                                 국립수의과학검역원장에게보고(통보)하여야한
               결과부적합으로판정되었거나, 시·도축산물위
                                                 다.
               생검사기관의장으로부터살모넬라균검사결과
               부적합으로통보를받은경우즉시부적합원인
               을조사하고적절한시정조치를하여야한다.            ◉노동부고시제2003-24호
                                                  근골격계부담작업의범위
              나. HACCP 적용 도축장의 씁업자는 이 고시에 의
                                               산업보건기준에관한규칙제142조의 규정에 의한
               한 미생물검사 결과 부적합 판정 후 1년이내에
                                              단순반복작업또는인체에과도한부담을주는작업
               다시부적합판정이있는경우에는도축장의
                                              으로서노동부장관이정하는작업(이하“근골격계부
               HACCP 계획을 재평가하고 수정·보완하여야
                                              담작업”이라한다)을다음과같이고시합니다.
               한다.
                                                  2003년7 월15일
              다. 시·도축산물위생검사기관의장은살모넬라균
                                                             노동부장관
               검사결과부적합으로판정되는경우그세부내역
                                             “근골격계부담작업”이라함은다음각호의1에해당
               을시·도지사에게보고하고해당도축장의씁업
                                              하는작업을말한다. 다만, 단기간작업또는간헐적인
               자에게즉시통보하여야한다.
                                              작업은제외한다.
              라. 시·도축산물위생검사기관의장으로부터살모
                                              1. 하루에 4시간 이상 집중적으로 자료입력 등을 위
               넬라균검사결과부적합통보를받은HACCP 적
                                               해키보드또는마우스를조작하는작업
               용 도축장의 씁업자는 원인 분석, 시정조치,
                                              2. 하루에 총 2시간 이상목, 어깨, 팔꿈치, 손목또는
               HACCP계획 재검토 등의 살모넬라균 재오염을
                                               손을사용하여같은동작을반복하는작업
               예방하기위한적절한조치를실시하고그결과
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