Source: https://www.gesetze-im-internet.de/di_tv/__29.html
Legislation: diaetv

Title: Anlage 2 Zusatzstoffe und andere Stoffe, die diätetischen Lebensmitteln zu ernährungsphysiologischen oder diätetischen Zwecken zugesetzt werden dürfen

Description:
Verordnung über diätetische Lebensmittel (DiätV)
Sechster Abschnitt - Schlussvorschriften
Anlage 2 Zusatzstoffe und andere Stoffe, die diätetischen Lebensmitteln zu ernährungsphysiologischen oder diätetischen Zwecken zugesetzt werden dürfen

Paragraph: 29

Full Text:
Verordnung über diätetische Lebensmittel (DiätV)
Sechster Abschnitt - Schlussvorschriften
Anlage 2 Zusatzstoffe und andere Stoffe, die diätetischen Lebensmitteln zu ernährungsphysiologischen oder diätetischen Zwecken zugesetzt werden dürfen

(Fundstelle: BGBl. I 2005, 1177 - 1183;
bzgl. der einzelnen Änderungen vgl. Fußnote)

*    *   Stoff

    *   Verwendung

    *   Höchstmengen (außer bei bilanzierten Diäten 1))

    *   Mindestmengen (außer bei bilanzierten Diäten 1))

*    *   Kategorie 1

    *
    *
    *

*    *   Vitamine

    *
    *
    *

*    *   Vitamin A
        - Retinol
        - Retinylacetat
        - Retinylpalmitat

    *
    *
        a)  bei diätetischen Lebensmitteln, die zur Verwendung als Mahlzeit oder
            an Stelle einer Mahlzeit oder als Tagesration für kalorienarme
            Ernährung zur Gewichtsverringerung bestimmt sind, insgesamt bis zu 0,9
            Milligramm pro Mahlzeit und bis zu 1,8 Milligramm pro Tagesration,
            berechnet als Retinol

    *

*    *
        b)  bei Margarine- und Mischfetterzeugnissen insgesamt bis zu 10
            Milligramm pro Kilogramm, berechnet als Retinol

    *

*    *
        c)  bei Zusatznahrungen, die für Schwangere und Stillende bestimmt sind,
            höchstens 1,1 Milligramm bezogen auf die Tagesverzehrmenge, berechnet
            als Retinol

    *
        c)  bei Zusatznahrungen, die für Schwangere und Stillende bestimmt sind,
            mindestens 0,3 Milligramm bezogen auf die Tagesverzehrmenge, berechnet
            als Retinol

*    *
        d)  (weggefallen)

    *

*    *
        e)  (weggefallen)

    *

*    *   - Beta-Carotin \*)

    *
    *
    *

*    *   Vitamin D
        - Vitamin D3
        (Cholecalciferol)
        - Vitamin D2
        (Ergocalciferol)

    *
    *
        a)  bei diätetischen Lebensmitteln, die zur Verwendung als Mahlzeit oder
            an Stelle einer Mahlzeit oder als Tagesration für kalorienarme
            Ernährung zur Gewichtsverringerung bestimmt sind, insgesamt bis zu 1,6
            Mikrogramm pro Mahlzeit und bis zu 5 Mikrogramm pro Tagesration,
            berechnet als Calciferol

        b)  bei Margarine- und Mischfetterzeugnissen insgesamt bis zu 25
            Mikrogramm pro Kilogramm, berechnet als Calciferol

        c)  (weggefallen)

    *

*    *   Vitamin E

    *
    *
    *

*    *   - D-alpha-Tocopherol \*)
        - DL-alpha-Tocopherol \*)
        - D-alpha-Tocopherylacetat
        - DL-alpha-Tocopherylacetat

    *
    *
    *

*    *   D-alpha-Tocopherylsäuresuccinat

    *
    *
    *

*    *   Vitamin K

    *
    *
    *

*    *   - Phylloquinon \*)

    *
    *
    *

*    *   (Phytomenadion \*))

    *
    *
    *

*    *   Vitamin B1

    *
    *
    *

*    *   - Thiaminhydrochlorid

    *
    *
    *

*    *   - Thiaminmononitrat

    *
    *
    *

*    *   Vitamin B2

    *
    *
    *

*    *   - Riboflavin \*)

    *
    *
    *

*    *   - Riboflavin-5'-phosphat, Natrium

    *
    *
    *

*    *   Niacin

    *
    *
    *

*    *   - Nicotinsäure

    *
    *
    *

*    *   - Nicotinamid

    *
    *
    *

*    *   Pantothensäure

    *
    *
    *

*    *   - Calcium-Dpantothenat

    *
    *
    *

*    *   - Natrium-Dpantothenat

    *
    *
    *

*    *   - D-Panthenol \*)

    *
    *
    *

*    *   Vitamin B6

    *
    *
    *

*    *   - Pyridoxinhydrochlorid

    *
    *
    *

*    *   - Pyridoxin-5'-phosphat - Pyridoxindipalmitat

    *
    *
    *

*    *   Folate

    *
    *
    *

*    *   - Calcium-L-methylfolat

    *
    *
    *

*    *   - Vitamin B9 \*) (Pteroylglutaminsäure \*))

    *
    *
    *

*    *   Vitamin B12

    *
    *
    *

*    *   - Cyanocobalamin \*)

    *
    *
    *

*    *   - Hydroxocobalamin

    *
    *
    *

*    *   Biotin

    *
    *
    *

*    *   - D-Biotin \*)

    *
    *
    *

*    *   Vitamin C

    *
    *
    *

*    *   - L-Ascorbinsäure \*)

    *
    *
    *

*    *   - Natrium-L-ascorbat

    *
    *
    *

*    *   - Calcium-L-ascorbat

    *
    *
    *

*    *   - Kalium-L-ascorbat

    *
    *
    *

*    *   - L-Ascorbyl-6-palmitat

    *
    *
    *

*    *   Kategorie 2

    *
    *
    *

*    *   Mineralstoffe

    *
    *
    *

*    *   Calcium

    *
    *
    *

*    *   - Calciumcarbonat

    *
    *
    *

*    *   - Calciumchlorid

    *
    *
    *

*    *   - Calciumsalze der

    *
    *
    *

*    *   Zitronensäure

    *
    *
    *

*    *   - Calciumgluconat

    *
    *
    *

*    *   - Calciumglycerophosphat

    *
    *
    *

*    *   - Calciumlactat

    *
    *
    *

*    *   - Calciumsalze der

    *
    *
    *

*    *   Orthophosphorsäure

    *
    *
    *

*    *   - Calciumhydroxid

    *
    *
    *

*    *   - Calciumoxid

    *
    *
    *

*    *   - Calciumsulfat

    *
    *
    *

*    *   Magnesium

    *
    *
    *

*    *   - Magnesiumacetat

    *
    *
    *

*    *   - Magnesium-Laspartat

    *   nur für bilanzierte Diäten

    *
    *

*    *   - Magnesiumcarbonat

    *
    *
    *

*    *   - Magnesiumchlorid

    *
    *
    *

*    *   - Magnesiumsalze der

    *
    *
    *

*    *   Zitronensäure

    *
    *
    *

*    *   - Magnesiumgluconat

    *
    *
    *

*    *   - Magnesium-

    *
    *
    *

*    *   glycerophosphat

    *
    *
    *

*    *   - Magnesiumsalze der

    *
    *
    *

*    *   Orthophosphorsäure

    *
    *
    *

*    *   - Magnesiumlactat

    *
    *
    *

*    *   - Magnesiumhydroxid I

    *
    *
    *

*    *   - Magnesiumoxid

    *
    *
    *

*    *   - Magnesiumsulfat

    *
    *
    *

*    *   Eisen

    *
    *
    *

*    *   - Eisencarbonat

    *
    *
    *

*    *   - Eisencitrat

    *
    *
    *

*    *   - Eisenammoniumcitrat

    *
    *
    *

*    *   - Eisenfumarat

    *
    *
    *

*    *   - Eisenlactat

    *
    *
    *

*    *   - Eisengluconat

    *
    *
    *

*    *   - Eisenbisglycinat

    *
    *
    *

*    *   - Eisennatriumdiphosphat

    *
    *
    *

*    *   - Eisendiphosphat

    *
    *
    *

*    *   (Eisenpyrophosphat)

    *
    *
    *

*    *   - Eisensaccharat

    *
    *
    *

*    *   - Eisensulfat

    *
    *
    *

*    *   - Elementares Eisen

    *
    *
    *

*    *   (Carbonyl + elektrolytisch + wasserstoffreduziert)

    *
    *
    *

*    *   Kupfer

    *
    *
    *

*    *   - Kupfercarbonat

    *
    *
    *

*    *   - Kupfercitrat

    *
    *
    *

*    *   - Kupfergluconat

    *
    *
    *

*    *   - Kupfersulfat

    *
    *
    *

*    *   - Kupferlysinkomplex

    *
    *
    *

*    *   Jod

    *
    *
    *

*    *   - Kaliumjodid - Kaliumjodat - Natriumjodid - Natriumjodat

    *   In jodiertem Kochsalzersatz dürfen nur die Kaliumverbindungen
        verwendet werden.

    *
        a)  bei diätetischen Lebensmitteln, die zur Verwendung als Mahlzeit oder
            an Stelle

    *
        a)  (weggefallen)

*    *   als

*    *
    *
    *   einer Mahlzeit oder als Tages-

    *   Mahlzeit oder an Stelle

*    *   einer

*    *
    *
    *   ration für Übergewichtige bestimmt sind und in formulierter Form als
        Pulver, Granulat oder trinkfertig angeboten werden, höchstens 300
        Mikrogramm bezogen auf die Tagesverzehrmenge, berechnet als Jod

    *   Mahlzeit oder als Tagesration für Übergewichtige bestimmt sind und in
        formulierter Form als Pulver, Granulat oder trinkfertig angeboten
        werden, mindestens 130 Mikrogramm bezogen auf die Tagesverzehrmenge,
        berechnet als Jod

*    *
    *
    *
        b)  (weggefallen)

    *
        b)  (weggefallen)

*    *
    *
    *
        c)  (weggefallen)

    *
        c)  für Lebensmittel auf Getreidegrundlage für Säuglinge oder Kleinkinder
            insgesamt mindestens 100 Mikrogramm pro Kilogramm des verzehrfertigen
            Erzeugnisses, berechnet als Jod

*    *
    *
    *
        d)  für jodierten Kochsalzersatz höchstens 25 Milligramm Jod pro Kilogramm
            jodierter Kochsalzersatz

    *
        d)  für jodierten Kochsalzersatz mindestens 15 Milligramm Jod pro
            Kilogramm jodierter Kochsalzersatz

*    *   Zink

    *
    *
    *

*    *   - Zinkacetat

    *
    *
    *

*    *   - Zinkcarbonat

    *
    *
    *

*    *   - Zinkchlorid

    *
    *
    *

*    *   - Zinkcitrat

    *
    *
    *

*    *   - Zinkgluconat

    *
    *
    *

*    *   - Zinklactat

    *
    *
    *

*    *   - Zinkoxid

    *
    *
    *

*    *   - Zinksulfat

    *
    *
    *

*    *   Mangan

    *
    *
    *

*    *   - Mangancarbonat

    *
    *
    *

*    *   - Manganchlorid

    *
    *
    *

*    *   - Mangancitrat

    *
    *
    *

*    *   - Mangangluconat

    *
    *
    *

*    *   - Manganglycerophosphat

    *
    *
    *

*    *   - Mangansulfat

    *
    *
    *

*    *   Natrium

    *
    *
    *

*    *   - Natriumbicarbonat

    *
    *
    *

*    *   - Natriumcarbonat

    *
    *
    *

*    *   - Natriumchlorid \*)

    *
    *
    *

*    *   - Natriumcitrat

    *
    *
    *

*    *   - Natriumgluconat

    *
    *
    *

*    *   - Natriumlactat

    *
    *
    *

*    *   - Natriumhydroxid

    *
    *
    *

*    *   - Natriumsalze der

    *
    *
    *

*    *   Orthophosphorsäure

    *
    *
    *

*    *   Kalium

    *
    *
    *

*    *   - Kaliumbicarbonat

    *
    *
    *

*    *   - Kaliumcarbonat

    *
    *
    *

*    *   - Kaliumchlorid

    *
    *
    *

*    *   - Kaliumcitrat

    *
    *
    *

*    *   - Kaliumgluconat

    *
    *
    *

*    *   - Kaliumglycerophosphat

    *
    *
    *

*    *   - Kaliumhydroxid

    *
    *
    *

*    *   - Kaliumlactat

    *
    *
    *

*    *   - Kaliumsalze der

    *
    *
    *

*    *   Orthophosphorsäure

    *
    *
    *

*    *   Selen

    *
    *
    *

*    *   - Natriumselenat

    *
    *
    *

*    *   - Natriumhydrogenselenit

    *
    *
    *

*    *   - Natriumselenit

    *
    *
    *

*    *   Chrom (III) und

    *
    *
    *

*    *   Hexahydrate

    *
    *
    *

*    *   - Chrom(III)chlorid

    *
    *
    *

*    *   - Chrom(III)sulfat

    *
    *
    *

*    *   Molybdän (VI)

    *
    *
    *

*    *   - Ammoniummolybdat

    *
    *
    *

*    *   - Natriummolybdat

    *
    *
    *

*    *   Fluor

    *
    *
    *

*    *   - Kaliumfluorid

    *
    *
    *

*    *   - Natriumfluorid

    *
    *
    *

*    *   Kategorie 3

    *
    *
    *

*    *   Aminosäuren

    *
    *
    *

*    *   - L-Alanin

    *
    *
    *

*    *   - L-Arginin

    *
    *
    *

*    *   - L-Asparaginsäure

    *   nur für bilanzierte Diäten

    *
    *

*    *   - L-Citrullin

    *   nur für bilanzierte Diäten

    *
    *

*    *   - L-Cystein

    *
    *
    *

*    *   - L-Cystin

    *
    *
    *

*    *   - L-Histidin

    *
    *
    *

*    *   - L-Glutaminsäure

    *
    *
    *

*    *   - L-Glutamin

    *
    *
    *

*    *   - Glycin

    *   nur für bilanzierte Diäten

    *
    *

*    *   - L-Isoleucin

    *
    *
    *

*    *   - L-Leucin

    *
    *
    *

*    *   - L-Lysin

    *
    *
    *

*    *   - L-Lysinacetat

    *
    *
    *

*    *   - L-Methionin

    *
    *
    *

*    *   - L-Ornithin

    *
    *
    *

*    *   - L-Phenylalanin

    *
    *
    *

*    *   - L-Prolin

    *   nur für bilanzierte Diäten

    *
    *

*    *   - L-Serin

    *   nur für bilanzierte Diäten

    *
    *

*    *   -L-Threonin

    *
    *
    *

*    *   - L-Tryptophan

    *
    *
    *

*    *   - L-Tyrosin

    *
    *
    *

*    *   - L-Valin

    *
    *
    *

*    *   - L-Arginin-L-Aspartat

    *   nur für bilanzierte Diäten

    *
    *

*    *   - L-Lysin-L-Aspartat

    *   nur für bilanzierte Diäten

    *
    *

*    *   - L-Lysin-L-Glutamat

    *   nur für bilanzierte Diäten

    *
    *

*    *   - N-Acetyl-L-Cystein

    *   nur für bilanzierte Diäten

    *
    *

*    *   - N-Acetyl-L-Methionin

    *   nur für bilanzierte Diäten, die für Personen, die älter als 1 Jahr
        sind, bestimmt sind

    *
    *

*    *   Bei zugelassenen Aminosäuren können auch die Natrium-, Kalium-,
        Calcium- und Magnesiumsalze sowie ihre Hydrochloride verwendet werden.

    *
    *
    *

*    *   Kategorie 4

    *
    *
    *

*    *   Carnitin und Taurin

    *
    *
    *

*    *   - L-Carnitin \*)

    *
    *
    *

*    *   - L-Carnitinhydrochlorid

    *
    *
    *

*    *   - L-Carnitin-L-Tartrat

    *
    *
    *

*    *   - Taurin

    *
    *
    *

*    *   Kategorie 5

    *
    *
    *

*    *   Nucleotide

    *
    *
    *

*    *   - Adenosin-5'-phosphorsäure (AMP)

    *
    *
    *

*    *   - Natriumsalze

    *
    *
    *

*    *   von AMP

    *
    *
    *

*    *   - Cytidin-5'-monophosphorsäure (CMP)

    *
    *
    *

*    *   - Natriumsalze

    *
    *
    *

*    *   von CMP

    *
    *
    *

*    *   - Guanosin-5'phosphorsäure (GMP)

    *
    *
    *

*    *   - Natriumsalze von GMP

    *
    *
    *

*    *   - Inosin-5'-phosphorsäure (IMP)

    *
    *
    *

*    *   - Natriumsalze von IMP

    *
    *
    *

*    *   - Uridin-5'-phosphorsäure (UMP)

    *
    *
    *

*    *   - Natriumsalze von UMP

    *
    *
    *

*    *   Kategorie 6

    *
    *
    *

*    *   Cholin und Inosit

    *
    *
    *

*    *   - Cholin \*)

    *
    *
    *

*    *   - Cholinchlorid

    *
    *
    *

*    *   - Cholincitrat

    *
    *
    *

*    *   - Cholintartrat

    *
    *
    *

*    *   - Inosit

    *
    *
    *

*    *   Sonstige Stoffe
        - Agar-Agar
        - Johannisbrotkernmehl
        - Guarkernmehl

    *   für diätetische Lebensmittel, die zur Verwendung als Mahlzeit oder an
        Stelle einer Mahlzeit oder als Tagesration für kalorienarme Ernährung
        zur Gewichtsverringerung bestimmt sind

    *   insgesamt bis zu 30 Gramm pro Kilogramm des verzehrfertigen
        Erzeugnisses, einschließlich der ggf. zu technologischen Zwecken
        zugesetzten Mengen

    *

*    *   - Pektin
        - amidiertes Pektin

    *   für diätetische Lebensmittel, die zur Verwendung als Mahlzeit oder an
        Stelle einer Mahlzeit oder als Tagesration für kalorienarme Ernährung
        zur Gewichtsverringerung bestimmt sind

    *   insgesamt bis zu 50 Gramm pro Kilogramm des verzehrfertigen
        Erzeugnisses, einschließlich der ggf. zu technologischen Zwecken
        zugesetzten Mengen

    *

*    *   - Johannisbrotkernmehl
        - Guarkernmehl
        - Pektin
        amidiertes Pektin
        - Lecithin

    *   für Lebensmittel, geeignet zur Behandlung der Säuglingsdyspepsie

    *   insgesamt bis zu 10 Gramm pro Kilogramm des verzehrfertigen
        Erzeugnisses

    *

*    *   1) Die Höchst- und Mindestmengen an verwendeten Stoffen für
        bilanzierte Diäten richten sich nach den durch § 14b in Verbindung mit
        Anlage 6 festgelegten Mengenbegrenzungen.

*    *
        \*) Die so gekennzeichneten Stoffe sind keine Zusatzstoffe.

(zu § 9)

Collections: bundestag_gesetze
DiätV
Level: 3.0