Source: https://www.gesetze-im-internet.de/twirtausbv_2005/__16.html
Legislation: twirtausbv_2005

Title: Anlage Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zum Tierwirt/zur Tierwirtin

Description:
Verordnung über die Berufsausbildung zum Tierwirt/zur Tierwirtin (TWirtAusbV 2005)
Anlage Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zum Tierwirt/zur Tierwirtin

Paragraph: 16

Full Text:
Verordnung über die Berufsausbildung zum Tierwirt/zur Tierwirtin (TWirtAusbV 2005)
Anlage Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zum Tierwirt/zur Tierwirtin

*    *   (Fundstelle: BGBl. I 2005, 1434 - 1443)

*    *   **Abschnitt I: Berufsfeldbreite Grundbildung**

*    *   Lfd. Nr.

    *   Teil des Ausbildungsberufsbildes

    *   Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten, die unter Einbeziehung
        selbstständigen Planens, Durchführens und Kontrollierens zu vermitteln
        sind

    *   Zeitliche Richtwerte in Wochen im Ausbildungsjahr

*    *   1

    *   2

    *   3

*    *   1

    *   2

    *   3

    *   4

*    *   1

    *   Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht (§ 5 Abs. 1 Nr. 1)

    *   a)

    *   Bedeutung des Ausbildungsvertrages, insbesondere Abschluss, Dauer und
        Beendigung, erklären

    *   während der gesamten Ausbildung zu vermitteln

*    *   b)

    *   gegenseitige Rechte und Pflichten aus dem Ausbildungsvertrag nennen

*    *   c)

    *   Möglichkeiten der beruflichen Fortbildung nennen

*    *   d)

    *   wesentliche Teile des Arbeitsvertrages nennen

*    *   e)

    *   wesentliche Bestimmungen der für den ausbildenden Betrieb geltenden
        Tarifverträge nennen

*    *   2

    *   Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes (§ 5 Abs. 1 Nr. 2)

    *   a)

    *   Aufbau und Aufgaben des ausbildenden Betriebes erläutern

*    *   b)

    *   Grundfunktionen des ausbildenden Betriebes, wie Beschaffung,
        Fertigung, Absatz und Verwaltung, erklären

*    *   c)

    *   Beziehungen des ausbildenden Betriebes und seiner Beschäftigten zu
        Wirtschaftsorganisationen, Berufsvertretungen und Gewerkschaften
        nennen

*    *   d)

    *   Grundlagen, Aufgaben und Arbeitsweisen der betriebsverfassungs- oder
        personalvertretungsrechtlichen Organe des ausbildenden Betriebes
        beschreiben

*    *   3

    *   Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit (§ 5 Abs. 1 Nr. 3)

    *   a)

    *   Gefährdung von Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz feststellen
        und Maßnahmen zu ihrer Vermeidung ergreifen

*    *   b)

    *   berufsbezogene Arbeitsschutz- und Unfallverhütungsvorschriften
        anwenden

*    *   c)

    *   Verhaltensweisen bei Unfällen beschreiben sowie erste Maßnahmen
        einleiten

*    *   d)

    *   Vorschriften des vorbeugenden Brandschutzes anwenden; Verhaltensweisen
        bei Bränden beschreiben und Maßnahmen zur Brandbekämpfung ergreifen

*    *   4

    *   Umweltschutz (§ 5 Abs. 1 Nr. 4)

    *   Zur Vermeidung betriebsbedingter Umweltbelastungen im beruflichen
        Einwirkungsbereich beitragen, insbesondere

*    *   a)

    *   mögliche Umweltbelastungen durch den Ausbildungsbetrieb und seinen
        Beitrag zum Umweltschutz an Beispielen erklären

*    *   b)

    *   für den Ausbildungsbetrieb geltende Regelungen des Umweltschutzes
        anwenden

*    *   c)

    *   Möglichkeiten der wirtschaftlichen und umweltschonenden Energie- und
        Materialverwendung nutzen

*    *   d)

    *   Abfälle vermeiden; Stoffe und Materialien einer umweltschonenden
        Entsorgung zuführen

*    *   5

    *   Ökologische Zusammenhänge; Nachhaltigkeit und Verbraucherschutz (§ 5
        Abs. 1 Nr. 5)

    *   a)

    *   ökologische Zusammenhänge bei der Tierproduktion erläutern und
        beachten

    *

*    *   b)

    *   Kreislaufwirtschaft erläutern

*    *   c)

    *   Nachhaltigkeitsaspekte bei der Tierproduktion erläutern

*    *   d)

    *   Maßnahmen zum Verbraucherschutz bei Produktion und Vermarktung
        tierischer Produkte umsetzen

*    *   6

    *   Betriebliche Abläufe und Organisation; wirtschaftliche Zusammenhänge
        (§ 5 Abs. 1 Nr. 6)

    *
    *
    *
    *
    *

*    *   6.1

    *   Planen, Kontrollieren und Beurteilen von Arbeitsabläufen und
        Produktion (§ 5 Abs. 1 Nr. 6.1)

    *   a)

    *   Arbeits- und Betriebsanweisungen anwenden

    *   4

    *
    *
    *

*    *   b)

    *   Arbeits- und Produktionsabläufe unter Berücksichtigung betrieblicher
        Gegebenheiten sowie nach wirtschaftlichen Gesichtspunkten planen und
        durchführen

*    *   c)

    *   Arbeitsergebnisse dokumentieren, beurteilen und präsentieren

*    *   d)

    *   Arbeitsabläufe nach ergonomischen, funktionalen und rechtlichen
        Anforderungen gestalten

*    *   e)

    *   gesetzliche und berufsbezogene Regelungen anwenden, insbesondere
        Meldepflichten beachten

*    *   6.2

    *   Erstellen von Kalkulationen und Abwickeln von Geschäftsvorgängen (§ 5
        Abs. 1 Nr. 6.2)

    *   a)

    *   bei Geschäftsvorgängen mitwirken

    *   2

    *
    *
    *

*    *   b)

    *   Markt- und Preisinformationen einholen, vergleichen und bewerten

*    *   6.3

    *   Kommunikation und Information (§ 5 Abs. 1 Nr. 6.3)

    *   a)

    *   betriebliche Kommunikations- und Informationssysteme nutzen

    *   8

    *
    *
    *

*    *   b)

    *   Informationen beschaffen, auswerten und einordnen

*    *   c)

    *   Regeln zum Datenschutz und zur Datensicherheit anwenden

*    *   d)

    *   mit Standardsoftware und arbeitsplatzspezifischer Software arbeiten

*    *   e)

    *   Aufgaben im Team abstimmen und bearbeiten, Ergebnisse kontrollieren
        und bewerten

*    *   f)

    *   Gespräche ergebnisorientiert und situationsbezogen führen

*    *   g)

    *   Sachverhalte darstellen, Fachbegriffe anwenden

*    *   7

    *   Qualitätssichernde Maßnahmen (§ 5 Abs. 1 Nr. 7)

    *   a)

    *   produktspezifische Qualitätsstandards umsetzen und Produktionsabläufe
        dokumentieren

    *   3

    *
    *
    *

*    *   b)

    *   Ziele, Aufgaben und Aufbau der betrieblichen Qualitätssicherung
        erläutern

*    *   8

    *   Maschinen, Geräte, und Betriebseinrichtungen (§ 5 Abs. 1 Nr. 8)

    *   a)

    *   Maschinen und Geräte bedienen, Werterhaltung beachten

    *   8

    *
    *
    *

*    *   b)

    *   Maschinen, Geräte und Betriebseinrichtungen reinigen, pflegen, prüfen
        und warten

*    *   c)

    *   Störungen an Maschinen und Betriebseinrichtungen feststellen und
        Maßnahmen zur Instandsetzung ergreifen

*    *   d)

    *   Betriebs- und Werkstoffe einsetzen und lagern

*    *   e)

    *   Schutzmaßnahmen und Sicherungen an Maschinen und elektrischen Anlagen
        beachten

*    *   9

    *   Tierschutz (§ 5 Abs. 1 Nr. 9)

    *   Bestimmungen des Tierschutzgesetzes beachten

    *   2

    *
    *
    *

*    *   10

    *   Tierproduktion (§ 5 Abs. 1 Nr. 10)

    *
    *
    *
    *
    *

*    *   10.1

    *   Tierzucht (§ 5 Abs. 1 Nr. 10.1)

    *   a)

    *   Anatomie, Physiologie und Verhalten von Nutztieren erläutern

    *   4

    *
    *
    *

*    *   b)

    *   Grundlagen der Vererbung erläutern und in der Züchtung anwenden

*    *   10.2

    *   Tierhaltung (§ 5 Abs. 1 Nr. 10.2)

    *   Tiere beobachten, Verhaltensänderungen feststellen und erforderliche
        Maßnahmen ergreifen

    *   4

    *
    *
    *

*    *   10.3

    *   Fütterung (§ 5 Abs. 1 Nr. 10.3)

    *   a)

    *   Tiere bedarfsgerecht füttern und tränken

    *   7

    *
    *
    *

*    *   b)

    *   Futtermittel bestimmen, beurteilen und qualitätserhaltend lagern

*    *   10.4

    *   Tiergesundheit und Tierhygiene (§ 5 Abs. 1 Nr. 10.4)

    *   a)

    *   Tierunterkünfte reinigen und desinfizieren

    *   6

    *
    *
    *

*    *   b)

    *   Krankheitsanzeichen feststellen und Maßnahmen ergreifen

*    *   c)

    *   Schädlings- und Parasitenbefall feststellen und Bekämpfungsmaßnahmen
        einleiten

*    *   10.5

    *   Nutzung von Tieren und Gewinnung spezifischer Produkte (§ 5 Abs. 1 Nr.
        10\.5)

    *   Leistungen von Tieren ermitteln

    *   4

    *
    *
    *

*    *   **Abschnitt II: Berufliche Fachbildung**

*    *   Lfd. Nr.

    *   Teil des Ausbildungsberufsbildes

    *   Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten, die unter Einbeziehung
        selbstständigen Planens, Durchführens und Kontrollierens zu vermitteln
        sind

    *   Zeitliche Richtwerte in Wochen im Ausbildungsjahr

*    *   1

    *   2

    *   3

*    *   1

    *   2

    *   3

    *   4

*    *   1

    *   Erstellen von Kalkulationen und Abwickeln von Geschäftsvorgängen (§ 5
        Abs. 1 Nr. 6.2)

    *   a)

    *   Kalkulationen erstellen

    *
    *
    *   6

    *

*    *   b)

    *   an der Planung und Konzeption von Vermarktungsmaßnahmen mitwirken

*    *   2

    *   Qualitätssichernde Maßnahmen (§ 5 Abs. 1 Nr. 7)

    *   a)

    *   Qualitätsmerkmale prüfen und feststellen sowie Qualitätsdaten
        dokumentieren

    *
    *
    *   4

    *

*    *   b)

    *   verbraucherspezifische Anforderungen und Informationen bei der
        Produktion berücksichtigen

*    *   3

    *   Tierschutz (§ 5 Abs. 1 Nr. 9)

    *   a)

    *   berufsspezifische Regelungen, insbesondere Regelungen zur Tierhaltung
        und -gesundheit sowie zum Transport anwenden

    *
    *
    *   3

    *

*    *   b)

    *   Nottötung durchführen

*    *   4

    *   Tierproduktion (§ 5 Abs. 1 Nr. 10)

    *
    *
    *
    *
    *

*    *   4.1

    *   Tierzucht (§ 5 Abs. 1 Nr. 10.1)

    *   a)

    *   Zuchtprogramme erläutern und bei ihrer Umsetzung mitwirken

    *
    *   6

    *
    *

*    *   b)

    *   Tiere, insbesondere unter Beachtung von Rassen- und Zuchtstandards,
        beurteilen

*    *   c)

    *   Zuchtdaten erfassen und dokumentieren

*    *   4.2

    *   Tierhaltung (§ 5 Abs. 1 Nr. 10.2)

    *   a)

    *   Haltungsverfahren erläutern sowie betriebsspezifische Haltungssysteme
        und -techniken anwenden

    *
    *   9

    *
    *

*    *   b)

    *   Tiere halten und versorgen

*    *   c)

    *   Tiere kennzeichnen

*    *   d)

    *   Tiere, insbesondere unter Berücksichtigung der Tiergesundheit,
        transportieren

    *
    *
    *   2

    *

*    *   4.3

    *   Fütterung (§ 5 Abs. 1 Nr. 10.3)

    *   a)

    *   Futterrationen berechnen und zusammenstellen

    *
    *   4

    *
    *

*    *   b)

    *   Fütterungs- und Tränkeeinrichtungen kontrollieren und
        Funktionsfähigkeit erhalten

    *
    *
    *   4

    *

*    *   4.4

    *   Tiergesundheit und Tierhygiene (§ 5 Abs. 1 Nr. 10.4)

    *   a)

    *   Desinfektionslösungen berechnen, herstellen und anwenden

    *
    *
    *   4

    *

*    *   b)

    *   Vorsorgemaßnahmen, insbesondere zur Gesunderhaltung und
        Seuchenprophylaxe, treffen

*    *   c)

    *   Medikamente nach Anweisung anwenden sowie Medikamentennachweis und
        Bestandsdokumentation führen

*    *   d)

    *   bei tierärztlichen Behandlungsmaßnahmen mitwirken

*    *   4.5

    *   Nutzung von Tieren und Gewinnung spezifischer Produkte (§ 5 Abs. 1 Nr.
        10\.5)

    *   a)

    *   Tiere erzeugen oder tierische Produkte gewinnen

    *
    *   7

    *
    *

*    *   b)

    *   Tiere oder tierische Produkte vermarkten

    *
    *
    *   3

    *

*    *   **Abschnitt III: Berufliche Fachbildung in den Fachrichtungen**

*    *   **A: Fachrichtung Rinderhaltung**

*    *   Lfd. Nr.

    *   Teil des Ausbildungsberufsbildes

    *   Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten, die unter Einbeziehung
        selbstständigen Planens, Durchführens und Kontrollierens zu vermitteln
        sind

    *   Zeitliche Richtwerte in Wochen im Ausbildungsjahr

*    *   1

    *   2

    *   3

*    *   1

    *   2

    *   3

    *   4

*    *   1

    *   Kälber- und Jungrinderaufzucht (§ 5 Abs. 2 Nr. 1)

    *   a)

    *   Kälber bis zum Ende der Tränkephase und Jungrinder füttern

    *
    *
    *
    *   8

*    *   b)

    *   Futtermittel auswählen und Futterrationen altersgerecht
        zusammenstellen und berechnen

*    *   c)

    *   Kälber und Jungrinder beurteilen sowie ihre Entwicklung bewerten

*    *   d)

    *   Entwicklung der Klauen beurteilen

*    *   e)

    *   Kälber und Jungrinder umsetzen und transportieren

*    *   f)

    *   Aufzucht- und Mastverfahren beurteilen und nach betrieblichen
        Bedingungen anwenden

*    *   g)

    *   Kälber enthornen

*    *   2

    *   Rinderhaltung (§ 5 Abs. 2 Nr. 2)

    *   a)

    *   Rinder nach Altersgruppen und Nutzungsart sowie Laktationsstatus
        einteilen und versorgen

    *
    *
    *
    *   12

*    *   b)

    *   Rinder bedarfs- und leistungsgerecht füttern

*    *   c)

    *   Herdenmanagement durchführen

*    *   d)

    *   Rinderhaltungssysteme beurteilen

*    *   e)

    *   Klauengesundheit erhalten und Klauenpflege durchführen

*    *   f)

    *   Informationen aus Auktions- und Tierschaukatalogen beurteilen sowie
        Zuchttiere vorführen

*    *   g)

    *   Rinder umstallen

*    *   3

    *   Reproduktion (§ 5 Abs. 2 Nr. 3)

    *   a)

    *   Fruchtbarkeitsstatus der Herden beurteilen und Anpaarungspartner
        auswählen

    *
    *
    *
    *   10

*    *   b)

    *   Brunstkontrolle durchführen und bei der Besamung mitwirken

*    *   c)

    *   Geburt vorbereiten, überwachen und Geburtshilfe leisten

*    *   d)

    *   Maßnahmen zur Versorgung von Muttertieren und Kälbern nach der Geburt
        durchführen

*    *   4

    *   Produktion von Milch, Zucht- und Schlachttieren (§ 5 Abs. 2 Nr. 4)

    *   a)

    *   Verfahren zur Gewinnung von Milch unterscheiden und Kühe melken

    *
    *
    *
    *   18

*    *   b)

    *   Melk- und Kühlanlagen kontrollieren, warten und bedienen

*    *   c)

    *   Eutergesundheit kontrollieren und beurteilen

*    *   d)

    *   Maßnahmen zur Förderung und zum Erhalt der Milchqualität durchführen

*    *   e)

    *   Rinder nach Qualitätsstandards vermarkten

*    *   5

    *   Weidewirtschaft Futtergewinnung (§ 5 Abs. 2 Nr. 5)

    *   a)

    *   Besatzstärke und -dichte für die Weidewirtschaft definieren

    *
    *
    *
    *   4

*    *   b)

    *   Futter, insbesondere Silage, entnehmen

*    *   c)

    *   Weidetechniken erläutern und anwenden

*    *   d)

    *   Grünland beurteilen sowie Pflege-, Dünge- und Pflanzenschutzmaßnahmen
        erläutern

*    *   **B: Fachrichtung Schweinehaltung**

*    *   Lfd. Nr.

    *   Teil des Ausbildungsberufsbildes

    *   Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten, die unter Einbeziehung
        selbstständigen Planens, Durchführens und Kontrollierens zu vermitteln
        sind

    *   Zeitliche Richtwerte in Wochen im Ausbildungsjahr

*    *   1

    *   2

    *   3

*    *   1

    *   2

    *   3

    *   4

*    *   1

    *   Reproduktion (§ 5 Abs. 3 Nr. 1)

    *   a)

    *   Reproduktionsverfahren in der Schweinehaltung unterscheiden und bei
        der Vermehrung mitwirken

    *
    *
    *
    *   9

*    *   b)

    *   Jungsauen für die Zucht selektieren

*    *   c)

    *   Sauen ins Deckzentrum einstallen und für die Rausche vorbereiten

*    *   d)

    *   Rauschekontrolle durchführen und Besamungszeitpunkt festlegen

*    *   e)

    *   Bedeckung, insbesondere durch künstliche Besamung, durchführen sowie
        Trächtigkeit überprüfen

*    *   f)

    *   Besamungskataloge lesen und Auswahl treffen

*    *   2

    *   Sauenhaltung (§ 5 Abs. 3 Nr. 2)

    *   a)

    *   Geburt von Ferkeln vorbereiten und überwachen, Maßnahmen zur
        Versorgung von Muttertieren und Ferkeln durchführen

    *
    *
    *
    *   10

*    *   b)

    *   Ferkel kastrieren und Schwänze kupieren

*    *   c)

    *   Wurfausgleich durchführen

*    *   d)

    *   Saugferkel, trächtige und säugende Sauen nach Kondition und Status
        füttern

*    *   e)

    *   Saugferkel absetzen, Gewicht ermitteln und Leistungskontrolle
        durchführen

*    *   f)

    *   Klauengesundheit beurteilen und Klauenpflege durchführen

*    *   3

    *   Ferkelaufzucht und Schweinemast (§ 5 Abs. 3 Nr. 3)

    *   a)

    *   Ferkel und Mastschweine nach Anzahl, Gewicht, Geschlecht und
        Gesundheitsstatus sortieren sowie in Gruppen zusammenstellen

    *
    *
    *
    *   20

*    *   b)

    *   Ferkel und Mastschweine alters- und bedarfsgerecht füttern

*    *   c)

    *   Ferkel und Mastschweine umsetzen und Gruppenausgleich durchführen

*    *   d)

    *   Bestandsentwicklung bei Ferkeln und Mastschweinen beobachten,
        kontrollieren und Leistung ermitteln

*    *   4

    *   Vermarktung (§ 5 Abs. 3 Nr. 4)

    *   a)

    *   Ausstalltermine für Ferkel und Mastschweine koordinieren und Transport
        vorbereiten

    *
    *
    *
    *   5

*    *   b)

    *   Ferkel und Mastschweine nach Qualitätsstandards vermarkten

*    *   5

    *   Technische Systeme der Schweinehaltung (§ 5 Abs. 3 Nr. 5)

    *   a)

    *   Fütterungs- und Lüftungssysteme beurteilen und betriebsspezifisch
        anwenden

    *
    *
    *
    *   4

*    *   b)

    *   Produktions- und Haltungsverfahren erläutern und anwenden

*    *   6

    *   Verwertung und Entsorgung von Rückständen (§ 5 Abs. 3 Nr. 6)

    *   a)

    *   Mengen von tierischen Ausscheidungen, insbesondere Gülleanfall,
        qualitativ und quantitativ ermitteln

    *
    *
    *
    *   4

*    *   b)

    *   Wirtschaftsdünger umweltschonend lagern und den Nutzen und die Kosten
        für die Entsorgung, insbesondere von Gülle, kalkulieren

*    *   c)

    *   Emissionen aus der Schweinehaltung beschreiben und Möglichkeiten zur
        Reduktion nutzen

*    *   d)

    *   verendete und notgetötete Tiere lagern und die Entsorgung veranlassen

*    *   **C: Fachrichtung Geflügelhaltung**

*    *   Lfd. Nr.

    *   Teil des Ausbildungsberufsbildes

    *   Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten, die unter Einbeziehung
        selbstständigen Planens, Durchführens und Kontrollierens zu vermitteln
        sind

    *   Zeitliche Richtwerte in Wochen im Ausbildungsjahr

*    *   1

    *   2

    *   3

*    *   1

    *   2

    *   3

    *   4

*    *   1

    *   Haltung und Herdenmanagement (§ 5 Abs. 4 Nr. 1)

    *   a)

    *   Haltungsverfahren, -Systeme und Einrichtungselemente beurteilen und
        betriebsspezifisch anwenden

    *
    *
    *
    *   17

*    *   b)

    *   Verfahren der Geflügelproduktion erläutern und betriebsspezifisch
        anwenden

*    *   c)

    *   Licht- und Impfprogramme durchführen

*    *   d)

    *   Anforderungen an Stallklima erläutern und Stallklima regeln

*    *   e)

    *   Besatzdichte nach Produktionszweig und Entwicklungsstadien festlegen

*    *   f)

    *   Leistung ermitteln, kontrollieren und Maßnahmen ergreifen

*    *   g)

    *   Küken und Junggeflügel einstallen und versorgen

*    *   h)

    *   produktionszweigspezifische Maßnahmen durchführen, insbesondere
        Schnabel kupieren

*    *   i)

    *   Geflügel um- und ausstallen sowie transportieren

*    *   2

    *   Fütterung (§ 5 Abs. 4 Nr. 2)

    *   a)

    *   Geflügel bedarfsgerecht nach Produktionszweig und Entwicklungsstadien
        füttern

    *
    *
    *
    *   15

*    *   b)

    *   Fütterungstechniken beurteilen und anwenden

*    *   c)

    *   durch Fütterungsmaßnahmen zur Reduzierung von Stickstoff- und
        Phosphoremissionen beitragen

*    *   d)

    *   Futtermittel auf Qualität und Struktur überprüfen

*    *   e)

    *   Zusatzstoffe in der Geflügelfütterung einsetzen und den Einsatz
        dokumentieren

*    *   3

    *   Produktgewinnung und Vermarktung (§ 5 Abs. 4 Nr. 3)

    *   a)

    *   Eier erzeugen, abnehmen, sortieren, kennzeichnen, verpacken und
        vermarkten

    *
    *
    *
    *   10

*    *   b)

    *   Geflügel schlachten, Schlachtkörper aufbereiten

*    *   c)

    *   Vermarktungswege erläutern und beurteilen

*    *   d)

    *   Geflügel nach Qualitätsstandards vermarkten

*    *   4

    *   Reproduktion, Vermehrung, Brut (§ 5 Abs. 4 Nr. 4)

    *   a)

    *   Reproduktionsverfahren in der Geflügelwirtschaft unterscheiden und bei
        der Vermehrung mitwirken

    *
    *
    *
    *   6

*    *   b)

    *   Bruteier gewinnen und lagern

*    *   c)

    *   Bruttechnik anwenden

*    *   5

    *   Verwertung und Entsorgung von Rückständen (§ 5 Abs. 4 Nr. 5)

    *   a)

    *   Wirtschaftsdüngeranfall unter Berücksichtigung der Nährstoffgehalte
        ermitteln

    *
    *
    *
    *   4

*    *   b)

    *   Wirtschaftsdünger umweltschonend lagern und nutzen

*    *   c)

    *   Emissionen aus der Geflügelhaltung beschreiben und Möglichkeiten zur
        Reduktion nutzen

*    *   d)

    *   verendete und notgetötete Tiere lagern und die Entsorgung veranlassen

*    *   **D: Fachrichtung Schäferei**

*    *   Lfd. Nr.

    *   Teil des Ausbildungsberufsbildes

    *   Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten, die unter Einbeziehung
        selbstständigen Planens, Durchführens und Kontrollierens zu vermitteln
        sind

    *   Zeitliche Richtwerte in Wochen im Ausbildungsjahr

*    *   1

    *   2

    *   3

*    *   1

    *   2

    *   3

    *   4

*    *   1

    *   Schafhaltung (§ 5 Abs. 5 Nr. 1)

    *   a)

    *   Schafhaltungsformen, insbesondere stationäre Hütehaltung,
        Wanderschäferei, Koppelhaltung und Stallhaltung, unterscheiden und
        beurteilen

    *
    *
    *
    *   10

*    *   b)

    *   Schafe nach betrieblichen Haltungsformen versorgen und pflegen

*    *   c)

    *   Klauengesundheit beurteilen und Klauenpflege durchführen

*    *   d)

    *   Schafe nach Leistungsgruppen zusammenstellen und füttern

*    *   e)

    *   Informationen aus Auktions- und Tierschaukatalogen beurteilen sowie
        Zuchttiere vorführen

*    *   2

    *   Ablammung und Aufzucht (§ 5 Abs. 5 Nr. 2)

    *   a)

    *   Böcke auswählen und zuteilen

    *
    *
    *
    *   10

*    *   b)

    *   Mutterschafe belegen, Trächtigkeit feststellen

*    *   c)

    *   Mutterschafe für die Geburt vorbereiten

*    *   d)

    *   Ablammphasen erläutern, Geburt vorbereiten, überwachen und
        Geburtshilfe leisten

*    *   e)

    *   Maßnahmen zur Versorgung von Muttertieren und Lämmern nach der Geburt
        durchführen

*    *   f)

    *   Lämmer kupieren und kastrieren

*    *   g)

    *   Aufzuchtverfahren beurteilen und nach betrieblichen Bedingungen
        anwenden

*    *   h)

    *   Eutergesundheit kontrollieren und beurteilen sowie Maßnahmen einleiten

*    *   3

    *   Produktion von Wolle, Milch und Fleisch (§ 5 Abs. 5 Nr. 3)

    *   a)

    *   Schurmethoden unterscheiden und Voll- und Schwanzschur durchführen

    *
    *
    *
    *   12

*    *   b)

    *   Qualität von Wolle und Vlies beurteilen

*    *   c)

    *   Maßnahmen zur Förderung und zum Erhalt der Wollqualität durchführen

*    *   d)

    *   Verfahren zur Gewinnung von Schafmilch unterscheiden und Schafe melken

*    *   e)

    *   Maßnahmen zur Förderung und zum Erhalt der Fleischqualität durchführen

*    *   f)

    *   Schafe schlachten

*    *   g)

    *   Schlachtkörper beurteilen und in Teilstücke zerlegen

*    *   4

    *   Hütetechnik (§ 5 Abs. 5 Nr. 4)

    *   a)

    *   Schafe hüten

    *
    *
    *
    *   6

*    *   b)

    *   Hunderassen und -schläge für die Schäferei beurteilen und
        Herdengebrauchshunde einsetzen

*    *   c)

    *   Herdengebrauchshunde pflegen, halten, versorgen und führen

*    *   5

    *   Weidewirtschaft, Futtergewinnung (§ 5 Abs. 5 Nr. 5)

    *   a)

    *   Besatzstärke und -dichte für die Weidewirtschaft definieren und
        Weideplan erstellen

    *
    *
    *
    *   10

*    *   b)

    *   Futterwerbung erläutern sowie Heuwerbung planen und durchführen

*    *   c)

    *   Weidetechniken anwenden und Koppelbau durchführen

*    *   d)

    *   Pflege-, Dünge- und Pflanzenschutzmaßnahmen erläutern

*    *   e)

    *   Weidestandorte beurteilen

*    *   6

    *   Naturschutz und Landschaftspflege (§ 5 Abs. 5 Nr. 6)

    *   Landschaftspflegemaßnahmen mit Schafen durchführen

    *
    *
    *
    *   4

*    *   **E: Fachrichtung Imkerei**

*    *   Lfd. Nr.

    *   Teil des Ausbildungsberufsbildes

    *   Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten, die unter Einbeziehung
        selbstständigen Planens, Durchführens und Kontrollierens zu vermitteln
        sind

    *   Zeitliche Richtwerte in Wochen im Ausbildungsjahr

*    *   1

    *   2

    *   3

*    *   1

    *   2

    *   3

    *   4

*    *   1

    *   Völkerführung und Bienengesundheit (§ 5 Abs. 6 Nr. 1)

    *   a)

    *   Trachtnutzung erkennen und beurteilen sowie Maßnahmen ergreifen

    *
    *
    *
    *   21

*    *   b)

    *   Ernährungsstadien erkennen und entsprechende Fütterungen durchführen

*    *   c)

    *   Volkstärke beurteilen, Völker einengen und erweitern, Völker
        vereinigen und auflösen

*    *   d)

    *   Schwarmstimmung beurteilen und Schwarmverhinderungsmethoden anwenden,
        Schwarm versorgen und führen sowie Rechtsvorschriften beachten

*    *   e)

    *   Jungvölker aufbauen und pflegen

*    *   f)

    *   Bienenvölker unter Berücksichtigung von Volkstärke, Brutnest, Futter
        und Bienengesundheit ein- und auswintern

*    *   g)

    *   Bienengesundheit prüfen und sicherstellen

*    *   2

    *   Bienenwanderung (§ 5 Abs. 6 Nr. 2)

    *   a)

    *   Standorte unter Berücksichtigung von Trachtmöglichkeiten und
        Trachtangeboten sowie mikroklimatischen Bedingungen auswählen

    *
    *
    *
    *   5

*    *   b)

    *   Voraussetzungen für Bienenwanderung unter Beachtung rechtlicher
        Vorschriften abklären

*    *   c)

    *   Bienenvölker für Wanderung auswählen und zum Transport vorbereiten

*    *   3

    *   Bienenweide, Bestäubung und Naturschutz (§ 5 Abs. 6 Nr. 3)

    *   a)

    *   Trachtpflanzen bestimmen und deren Wert erläutern

    *
    *
    *
    *   3

*    *   b)

    *   Bienenschutzverordnung erläutern sowie Schäden durch
        Pflanzenschutzmittel feststellen und Maßnahmen einleiten

*    *   c)

    *   Maßnahmen zur Bienenweideverbesserung durchführen

*    *   d)

    *   Völkerführung für spezifische Bestäubungsaufgaben, insbesondere von
        Kulturpflanzen, erläutern und durchführen

*    *   e)

    *   Bedeutung der Bienenhaltung für den Naturschutz erläutern

*    *   4

    *   Bienenprodukte gewinnen und vermarkten (§ 5 Abs. 6 Nr. 4)

    *   a)

    *   Reifegrad des Honigs feststellen und Honig ernten

    *
    *
    *
    *   12

*    *   b)

    *   verschiedene Gewinnungsarten von Honig darstellen und Honig,
        insbesondere durch Schleudern, gewinnen

*    *   c)

    *   Honig, insbesondere unter Beachtung der lebensmittel-rechtlichen
        Regelungen, bearbeiten und abfüllen

*    *   d)

    *   weitere Bienenprodukte unterscheiden, Wachs gewinnen und verarbeiten

*    *   e)

    *   Produkte präsentieren und Kunden informieren

*    *   5

    *   Königinnenzucht (§ 5 Abs. 6 Nr. 5)

    *   a)

    *   Königinnen in weisellosen und weiselrichtigen Völkern unter
        Berücksichtigung von Aufzuchtplänen aufziehen und Ergebnisse
        beurteilen

    *
    *
    *
    *   7

*    *   b)

    *   Pflege- und Drohnenvölker vorbereiten und betreuen

*    *   c)

    *   Belegstellenarten unterscheiden, Begattungseinheiten vorbereiten,
        versorgen und Begattungsergebnisse kontrollieren

*    *   d)

    *   instrumentelle Besamung erläutern

*    *   6

    *   Betriebsmittel zur Bienenhaltung (§ 5 Abs. 6 Nr. 6)

    *   a)

    *   Betriebsmittel zur Bienenhaltung, insbesondere aus Holz, anfertigen
        sowie Eigenschaften von Holzarten erläutern

    *
    *
    *
    *   4

*    *   b)

    *   Betriebsmittel reinigen, pflegen und instand halten

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Level: 2.0