Source: https://www.gesetze-im-internet.de/kondausbv_2003/__8.html
Legislation: kondausbv_2003

Title: § 8 Zwischenprüfung

Description:
Verordnung über die Berufsausbildung zum Konditor/zur Konditorin (KondAusbV 2003)
§ 8 Zwischenprüfung

Paragraph: 8

Full Text:
Verordnung über die Berufsausbildung zum Konditor/zur Konditorin (KondAusbV 2003)
§ 8 Zwischenprüfung

(1) Zur Ermittlung des Ausbildungsstandes ist eine Zwischenprüfung
durchzuführen. Sie soll vor dem Ende des zweiten Ausbildungsjahres
stattfinden.

(2) Die Zwischenprüfung erstreckt sich auf die in der Anlage für das
erste Ausbildungsjahr und die erste Hälfte des zweiten
Ausbildungsjahres aufgeführten Fertigkeiten und Kenntnisse sowie auf
den im Berufsschulunterricht entsprechend dem Rahmenlehrplan zu
vermittelnden Lehrstoff, soweit er für die Berufsausbildung wesentlich
ist.

(3) In höchstens vier Stunden soll der Prüfling zwei praktische
Aufgaben bearbeiten. Dabei soll er zeigen, dass er Arbeiten planen,
durchführen und die Ergebnisse beurteilen und kontrollieren sowie
Gesichtspunkte der Hygiene, des Umweltschutzes, der
Wirtschaftlichkeit, der Arbeitssicherheit, des Gesundheitsschutzes und
der Kundenorientierung berücksichtigen kann. Dem Prüfling sind
Aufgaben aus unterschiedlichen Gebieten vorzulegen. Als Gebiete
gelten:

1.  Herstellen eines gefüllten und dekorierten Konditoreierzeugnisses aus
    Teig,

2.  Herstellen eines gefüllten Konditoreierzeugnisses aus Masse,

3.  Herstellen eines kleinen Gerichtes aus frischen Rohstoffen.

(4) In höchstens 150 Minuten soll der Prüfling schriftliche Aufgaben
bearbeiten, die sich auf die praktischen Aufgaben beziehen. Dabei soll
der Prüfling zeigen, dass er Arbeitsschritte planen, Arbeitsmittel
festlegen, Rohstoffe beurteilen, Mengen bestimmen, Dekorationselemente
entwerfen sowie lebensmittelrechtliche Vorschriften berücksichtigen
kann.

Collections: bundestag_gesetze
KondAusbV-2003
Level: 2.0