Source: https://www.gesetze-im-internet.de/weing_1994/__20.html
Legislation: weing_1994

Title: § 20 Qualitätsprüfung der Prädikatsweine

Description:
Weingesetz (WeinG 1994)
4. Abschnitt - Qualitätswein, Prädikatswein, Qualitätslikörwein b.A., Qualitätsperlwein b.A., Sekt b.A. und Landwein
§ 20 Qualitätsprüfung der Prädikatsweine

Paragraph: 20

Full Text:
Weingesetz (WeinG 1994)
4. Abschnitt - Qualitätswein, Prädikatswein, Qualitätslikörwein b.A., Qualitätsperlwein b.A., Sekt b.A. und Landwein
§ 20 Qualitätsprüfung der Prädikatsweine

(1) Inländischer Wein darf als Prädikatswein in Verbindung mit einem
der Begriffe Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese,
Trockenbeerenauslese oder Eiswein nur bezeichnet werden, wenn ihm das
Prädikat auf Antrag unter Zuteilung einer amtlichen Prüfungsnummer
zuerkannt worden ist.

(2) Ein Prädikat wird einem Wein zuerkannt, wenn er

1.  die für dieses Prädikat typischen Bewertungsmerkmale aufweist und

2.  den Vorschriften der Rechtsakte der Europäischen Gemeinschaft oder der
    Europäischen Union, dieses Gesetzes und der auf Grund dieses Gesetzes
    erlassenen Rechtsverordnungen entspricht.

Die amtliche Prüfungsnummer ist auf den Behältnissen anzugeben.

(3) Das Prädikat Kabinett wird einem Wein zuerkannt, wenn eine
Anreicherung nicht vorgenommen worden ist.

(4) Die übrigen Prädikatsweine müssen zusätzlich zu den Anforderungen
nach Absatz 3 aus Lesegut der folgenden Beschaffenheit hergestellt
sein:

1.  Bei der Spätlese dürfen nur vollreife Weintrauben verwendet werden,
    die in einer späten Lese geerntet worden sind.

2.  Bei der Auslese dürfen nur vollreife oder edelfaule Weintrauben
    verwendet werden.

3.  Bei der Beerenauslese dürfen nur edelfaule oder wenigstens überreife
    Beeren verwendet werden.

4.  Bei der Trockenbeerenauslese dürfen nur weitgehend eingeschrumpfte
    edelfaule Beeren verwendet werden; ist wegen besonderer
    Sorteneigenschaft oder besonderer Witterung ausnahmsweise keine
    Edelfäule eingetreten, genügt auch Überreife der eingeschrumpften
    Beeren.

5.  Bei Eiswein müssen die verwendeten Weintrauben bei ihrer Lese und
    Kelterung gefroren sein.

(5) Für die Zuerkennung der in Absatz 4 Nr. 3 und 4 genannten
Prädikate muss das Erntegut von Hand gelesen worden sein.

(6) Die Landesregierungen können durch Rechtsverordnung zur Sicherung
der Qualität oder soweit ein wirtschaftliches Bedürfnis besteht,
vorschreiben, dass für die Zuerkennung der Prädikate Auslese oder
Eiswein das Erntegut von Hand gelesen worden sein muss.

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WeinG-1994
Level: 3.0