Source: https://www.gesetze-im-internet.de/tier-lmhv/__13a.html
Legislation: tier-lmhv

Title: § 13a Ausnahmen für das Inverkehrbringen von Hackfleisch

Description:
Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von bestimmten Lebensmitteln tierischen Ursprungs (Tier-LMHV)
Abschnitt 4 - Anforderungen an das Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln im Anwendungsbereich der Verordnung (EG) Nr. 853/2004
§ 13a Ausnahmen für das Inverkehrbringen von Hackfleisch

Paragraph: 13a

Full Text:
Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von bestimmten Lebensmitteln tierischen Ursprungs (Tier-LMHV)
Abschnitt 4 - Anforderungen an das Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln im Anwendungsbereich der Verordnung (EG) Nr. 853/2004
§ 13a Ausnahmen für das Inverkehrbringen von Hackfleisch

Abweichend von Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit Anhang III
Abschnitt V Kapitel III Nummer 1 Satz 2 Buchstabe a der Verordnung
(EG) Nr. 853/2004 kann die zuständige Behörde genehmigen, dass
Hackfleisch aus Fleisch von Schweinen hergestellt wird, das nach der
Schlachtung und Zerlegung bis zur Verarbeitung nicht gekühlt worden
ist, soweit das Hackfleisch

1.  innerhalb von nicht mehr als vier Stunden nach der Schlachtung
    hergestellt wird,

2.  am Tage der Herstellung in den Verkehr gebracht und

3.  nur

    a)  lose und direkt an Verbraucher oder Betriebe des Einzelhandels zur
        direkten Abgabe an den Verbraucher und

    b)  in dem in Anlage 8b beschriebenen Gebiet

    abgegeben wird.

Collections: bundestag_gesetze
Tier-LMHV
Level: 3.0