Source: https://www.gesetze-im-internet.de/elv/__7.html
Legislation: elv

Title: Anlage 2 Beschränkt verwendbare Extraktionslösungsmittel

Description:
Verordnung über die Verwendung von Extraktionslösungsmitteln bei der Herstellung von Lebensmitteln (ELV)
Anlage 2 Beschränkt verwendbare Extraktionslösungsmittel

Paragraph: 7

Full Text:
Verordnung über die Verwendung von Extraktionslösungsmitteln bei der Herstellung von Lebensmitteln (ELV)
Anlage 2 Beschränkt verwendbare Extraktionslösungsmittel

(Fundstelle: BGBl. I 2018, 370
bzgl. der einzelnen Änderungen vgl. Fußnote)

*    *   Nr.

    *   Stoff

    *   verwendbar für

    *   Restgehalt in extrahierten
        Lebensmitteln höchstens

*    *   1

    *   2

    *   3

    *   4

*    *   1.

    *[^F801547_01_BJNR021000991BJNE001307125]
   Hexan

    *   Herstellung oder Fraktionierung von Fetten und Ölen und Herstellung
        von Kakaobutter

    *   1 mg/kg im Fett oder Öl oder in der Kakaobutter

*    *   Herstellung von entfetteten Proteinerzeugnissen und entfettetem Mehl

    *   10 mg/kg im Lebensmittel, das die entfetteten Proteinerzeugnisse und
        das entfettete Mehl enthält

*    *   30 mg/kg in entfetteten Sojaerzeugnissen, wie sie an den Verbraucher
        verkauft werden

*    *   Herstellung von entfetteten Getreidekeimen

    *   5 mg/kg in entfetteten Getreidekeimen

*    *   2.

    *   2-Methyloxolan

    *   Herstellung oder Fraktionierung von Fetten und Ölen und Herstellung
        von Kakaobutter

    *   1 mg/kg im Fett oder Öl oder in der Kakaobutter

*    *   Herstellung von entfetteten Proteinerzeugnissen und entfettetem Mehl

    *   10 mg/kg im Lebensmittel, das die entfetteten Proteinerzeugnisse und
        das entfettete Mehl enthält

*    *   30 mg/kg in entfetteten Sojaerzeugnissen, wie sie an den
        Endverbraucher verkauft werden

*    *   Herstellung von entfetteten Getreidekeimen

    *   5 mg/kg in entfetteten Getreidekeimen

*    *   3.

    *   Methylacetat

    *   Extraktion von Koffein, Reizstoffen und Bitterstoffen aus Kaffee und
        Tee

    *   20 mg/kg in Kaffee oder Tee

*    *   Herstellung von Zucker aus Melasse

    *   1 mg/kg in Zucker

*    *   4.

    *[^F801547_02_BJNR021000991BJNE001307125]
   Ethylmethylketon

    *   Fraktionierung von Fetten und Ölen

    *   5 mg/kg in Fett und Öl

*    *   Extraktion von Koffein, Reizstoffen und Bitterstoffen aus Kaffee und
        Tee

    *   20 mg/kg in Kaffee und Tee

*    *   5.

    *   Dichlormethan

    *   Extraktion von Koffein, Reizstoffen und Bitterstoffen aus Kaffee und
        Tee

    *   2 mg/kg in geröstetem Kaffee und 5 mg/kg in Tee

*    *   6.

    *   Methanol

    *   Lebensmittel allgemein

    *   10 mg/kg

*    *   7.

    *   Propan-2-ol

    *   Lebensmittel allgemein

    *   10 mg/kg

*    *   8.

    *   Dimethylether

    *[^F801547_03_BJNR021000991BJNE001307125]
   Herstellung von entfetteten Proteinerzeugnissen, einschließlich
        Gelatine

    *   0,009 mg/kg in entfetteten tierischen Proteinerzeugnissen,
        einschließlich Gelatine

*    *[^F801547_04_BJNR021000991BJNE001307125]
   Herstellung von Kollagen
        und Kollagenderivaten, ausgenommen Gelatine

    *   3 mg/kg in Kollagen und Kollagenderivaten, ausgenommen Gelatine

    Erzeugnis, das hauptsächlich aus aliphatischen gesättigten
    Kohlenwasserstoffen mit 6 Kohlenstoffatomen besteht und zwischen 64 °C
    und 70 °C destilliert. Die gleichzeitige Verwendung mit
    Ethylmethylketon ist nicht zulässig.
[^F801547_01_BJNR021000991BJNE001307125]:     Die gleichzeitige Verwendung mit Hexan ist nicht zulässig.
[^F801547_02_BJNR021000991BJNE001307125]:     Erzeugnisse im Sinne des Artikels 2 Nummer 3 in Verbindung mit Anhang
    I Nummer 7.7. der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 des Europäischen
    Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 mit spezifischen
    Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs (ABl. L 139
    vom 30.4.2004, S. 55).
[^F801547_03_BJNR021000991BJNE001307125]:     Erzeugnisse im Sinne des Artikels 2 Nummer 3 in Verbindung mit Anhang
    I Nummer 7.8. der Verordnung (EG) Nr. 853/2004.
[^F801547_04_BJNR021000991BJNE001307125]: 
(zu § 2 Absatz 2 Nummer 3 und § 3)

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ELV
Level: 2.0