Source: https://www.gesetze-im-internet.de/frsaftv_2004/__2.html
Legislation: frsaftv_2004

Title: wiederhergestellten Fruchtsaft und wiederhergestelltes Fruchtmark

Description:
Verordnung über Fruchtsaft, Fruchtnektar und koffeinhaltige Erfrischungsgetränke (FrSaftV 2004)
wiederhergestellten Fruchtsaft und wiederhergestelltes Fruchtmark

Paragraph: 2

Full Text:
Verordnung über Fruchtsaft, Fruchtnektar und koffeinhaltige Erfrischungsgetränke (FrSaftV 2004)
wiederhergestellten Fruchtsaft und wiederhergestelltes Fruchtmark

*    *   Gebräuchlicher
        Name der Frucht

    *   Botanischer Name

    *   Mindestbrixwerte

*    *   Apfel (\*)

    *   Malus domestica                      Borkh.

    *   11,2

*    *   Aprikose/Marille (\*\*)

    *   Prunus armeniaca                      L.

    *   11,2

*    *   Banane (\*\*)

    *   Musa x paradisiaca                      L. (außer Mehlbananen)

    *   21,0

*    *   Schwarze Johannisbeere/Ribisel (\*)

    *   Ribes nigrum                      L.

    *   11,0

*    *   Weintraube (\*)

    *   Vitis vinifera                      L. oder deren Hybride
        Vitis labrusca                      L. oder deren Hybride

    *   15,9

*    *   Grapefruit (\*)

    *   Citrus x paradisi                      Macfad.

    *   10,0

*    *   Guave (\*\*)

    *   Psidium guajava                      L.

    *   8,5

*    *   Zitrone (\*)

    *   Citrus limon                      (L.) Burm. f.

    *   8,0

*    *   Mango (\*\*)

    *   Mangifera indica                      L.

    *   13,5

*    *   Orange (\*)

    *   Citrus sinensis                      (L.) Osbeck

    *   11,2

*    *   Passionsfrucht (\*)

    *   Passiflora edulis                      Sims

    *   12,0

*    *   Pfirsich (\*\*)

    *   Prunus persica                      (L.) Batsch var.
        persica

    *   10,0

*    *   Birne (\*\*)

    *   Pyrus communis                      L.

    *   11,9

*    *   Ananas (\*)

    *   Ananas comosus                      (L.) Merr.

    *   12,8

*    *   Himbeere (\*)

    *   Rubus idaeus                      L.

    *   7,0

*    *   Sauerkirsche/Weichsel (\*)

    *   Prunus cerasus                      L.

    *   13,5

*    *   Erdbeere (\*)

    *   Fragaria x ananassa                      Duch.

    *   7,0

*    *   Tomate/Paradeiser (\*)

    *   Lycopersicon esculentum                      Mill.

    *   5,0

*    *   Mandarine (\*)

    *   Citrus reticulata                      Blanco

    *   11,2

Für die mit einem Sternchen (\*) gekennzeichneten Erzeugnisse, die als
Saft erzeugt werden, wird ein Mindestwert für die relative Dichte,
bezogen auf Wasser bei 20/20 °C, bestimmt.
Für die mit zwei Sternchen (\*\*) gekennzeichneten Erzeugnisse, die
als Fruchtmark erzeugt werden, wird nur ein unkorrigierter
Mindestbrixwert (ohne Säurekorrektur) bestimmt.
Die in der Tabelle für wiederhergestellten Fruchtsaft und
wiederhergestelltes Fruchtmark festgesetzten Mindestbrixwerte umfassen
nicht die lösliche Trockenmasse hinzugefügter fakultativer Zutaten
einschließlich Lebensmittelzusatzstoffen.

Collections: bundestag_gesetze
FrSaftV-2004
Level: 2.0