Source: https://www.gesetze-im-internet.de/kmv/__2.html
Legislation: kmv

Title: nicht dioxinähnliche Polychlorierte Biphenyle (ndl-PCB)

Description:
Verordnung zur Begrenzung von Kontaminanten in Lebensmitteln (KmV)
nicht dioxinähnliche Polychlorierte Biphenyle (ndl-PCB)

Paragraph: 2

Full Text:
Verordnung zur Begrenzung von Kontaminanten in Lebensmitteln (KmV)
nicht dioxinähnliche Polychlorierte Biphenyle (ndl-PCB)

*    *   Lebensmittel

    *   Höchstgehalt in mg/kg

*    *[^F777478_01_BJNR028700010BJNE000802116]
   2,4,4'-Trichlorbiphenyl (28)
        2,2',5,5'-Tetrachlorbiphenyl (52)
        2,2',4,5,5'-Pentachlorbiphenyl (101)
        2,2'3,4,4',5,5'-Heptachlorbiphenyl (180)
        jeweils

    *   2,2',3,4,4',5'-Hexachlorbiphenyl (138)
        2,2',4,4',5,5'-Hexachlorbiphenyl (153)
        jeweils

*    *   Fleisch vom Pferd, Ziege und
        Kaninchen, Federwild und Haarwild sowie von Wildschweinen
        mit einem Fettgehalt bis zu 10 %

    *[^F777478_02_BJNR028700010BJNE000802116]
   0,008

    *   0,01

*    *   Fleischerzeugnisse ausgenommen in Abschnitt 5.1 des Anhangs
        der Verordnung (EG) 1881/2006 genannte Lebensmittel
        mit einem Fettgehalt bis zu 10 %

*    *   Fleisch vom Federwild und Haarwild sowie von Wildschweinen
        mit einem Fettgehalt von mehr
        als 10 %

    *[^F777478_03_BJNR028700010BJNE000802116]
   0,08

    *   0,1

*    *   Fleischerzeugnisse ausgenommen in Abschnitt 5.1 des Anhangs
        der Verordnung (EG) 1881/2006 genannte Lebensmittel
        mit einem Fettgehalt von mehr
        als 10 %

*    *   Eier und Eiprodukte ausgenommen in Abschnitt 5.9 des Anhangs
        der Verordnung (EG) 1881/2006 genannte Lebensmittel

    *[^F777478_04_BJNR028700010BJNE000802116]
   0,02

    Der Höchstgehalt bezieht sich auf den zum Verzehr bestimmten Teil der
    Erzeugnisse.
[^F772998_02_BJNR028700010BJNE000802116]:     Der Höchstgehalt bezieht sich auf das verzehrfertige Erzeugnis.
[^F772998_03_BJNR028700010BJNE000802116]:     Der Höchstgehalt bezieht sich auf das verzehrfertige Erzeugnis.
[^F772998_04_BJNR028700010BJNE000802116]:     Ausgenommen sind alle Kategorien von Olivenölen gemäß Artikel 7 der
    Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 der Kommission vom 11. Juli 1991 über die
    Merkmale von Olivenölen und Oliventresterölen sowie die Verfahren zu
    ihrer Bestimmung (ABl. L 248 vom 5.9.1991, S. 1), die zuletzt durch
    die Durchführungsverordnung (EU) 2019/1604 (ABl. L 250 vom 30.9.2019,
    S. 14) geändert worden ist.
[^F772998_05_BJNR028700010BJNE000802116]:     Der Höchstgehalt bezieht sich auf das Gesamtgewicht der verzehrfähigen
    Teile in der Angebotsform.
[^F772998_06_BJNR028700010BJNE000802116]:     Systematische Nummerierung der PCB-Komponenten nach den Regeln der
    Internationalen Union für reine und angewandte Chemie (IUPAC) [K.
    Ballschmiter, M. Zell, Z. Anal. Chem. (1980) 302, 20-31].
[^F777478_01_BJNR028700010BJNE000802116]:     Die angegebenen Höchstgehalte beziehen sich auf das Gesamtgewicht der
    Lebensmittel ohne Knochen. Bei Erzeugnissen ist der Berechnung der
    Anteil des zu ihrer Herstellung verwendeten Fleisches am Gesamtgewicht
    zugrunde zu legen. Der für die Einstufung der Lebensmittel maßgebende
    Fettgehalt ist analytisch zu bestimmen; bei ganzen Körpern von Pferd,
    Ziege und Kaninchen sowie von Federwild und Haarwild mit Ausnahme von
    Wildschweinen sowie bei Tierkörperhälften und -vierteln von Pferden
    ist zu unterstellen, dass der Fettgehalt jeweils 5 % beträgt.
[^F777478_02_BJNR028700010BJNE000802116]:     Die angegebenen Höchstgehalte gelten für das im Lebensmittel
    enthaltene Fett.
[^F777478_03_BJNR028700010BJNE000802116]: [^F777478_04_BJNR028700010BJNE000802116]:     Die angegebenen Höchstgehalte beziehen sich auf das Gewicht der
    verwendeten Eier ohne Schale.

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KmV
Level: 2.0