Source: https://www.gesetze-im-internet.de/schkispvdbest_1/__1.html
Legislation: schkispvdbest_1

Title: § 1

Description:
Erste Durchführungsbestimmung zur Verordnung über die Schüler- und Kinderspeisung (SchKiSpVDBest 1)
§ 1

Paragraph: 1

Full Text:
Erste Durchführungsbestimmung zur Verordnung über die Schüler- und Kinderspeisung (SchKiSpVDBest 1)
§ 1

(1) Zur Sicherung einer abwechslungsreichen, nahrhaften, gesunden und
dem Geschmack der Kinder entsprechenden Schüler- und Kinderspeisung
sind auf der Grundlage der in der Anlage 1 festgelegten
Lebensmittelnormen und ernährungsphysiologischen Richtwerte sowie der
Speisenrezepturen und Mahlzeitenvorschläge \*) für den Zeitraum von 20
aufeinanderfolgenden Kochtagen Speisenpläne aufzustellen. Die
einzelnen Mahlzeiten sollen sich innerhalb von 20 aufeinanderfolgenden
Verpflegungstagen nicht wiederholen. Die im § 5 der Verordnung vom 16.
Oktober 1975 über die Schüler- und Kinderspeisung festgelegten
wertmäßigen Naturaleinsätze sind als durchschnittliche Naturaleinsätze
innerhalb von 20 Kochtagen zu realisieren.

(2) Das Datum und die Uhrzeit der Fertigstellung und Ausgabe der
Speisen sind nachzuweisen. Zwischen Fertigstellung und Ausgabe der
Mahlzeiten sind 2 Stunden nicht zu überschreiten.

(3) Zur Kontrolle der Qualität der Schüler- und Kinderspeisung ist der
Qualitätspaß gemäß Anlage 2 anzuwenden.

(4) Zur Verbesserung der Trinkmilchversorgung der Schüler ist durch
die örtlichen Räte zu sichern, daß an allen Schulen Milchmischgetränke
angeboten werden. Trinkvollmilch und Milchmischgetränke sind zur
Frühstückspause temperiert bereitzustellen. Entsprechend den
volkswirtschaftlichen Möglichkeiten ist Einwegverpackung vorrangig an
Stadtschulen einzusetzen.
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\*) Wird als Ergänzung zum Rezepturenkatalog für die Schüler- und
Kinderspeisung, Staatsverlag der DDR 1976, veröffentlicht.

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SchKiSpVDBest-1
Level: 2.0