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Legislation: milchfettg

Title: § 4 Begriffsbestimmungen

Description:
Gesetz über den Verkehr mit Milch, Milcherzeugnissen und Fetten (MilchFettG)
Erster Teil - Milch und Milcherzeugnisse
§ 4 Begriffsbestimmungen

Paragraph: 4

Full Text:
Gesetz über den Verkehr mit Milch, Milcherzeugnissen und Fetten (MilchFettG)
Erster Teil - Milch und Milcherzeugnisse
§ 4 Begriffsbestimmungen

(1) Für dieses Gesetz sind die Begriffsbestimmungen der §§ 1 und 2 der
Ersten Verordnung zur Ausführung des Milchgesetzes vom 15. Mai 1931
(Reichsgesetzbl. I S. 150) maßgebend, soweit sich nicht aus Absatz 2
ein anderes ergibt.

(2) Milcherzeugnisse im Sinne des ersten Teiles sind: Sauermilchsorten
(Sauermilch, Joghurt, Kefir und ähnliches), entrahmte Milch, saure
Magermilch, Magermilch-Joghurt, Magermilch-Kefir und ähnliches, Molke,
Buttermilch, geschlagene Buttermilch, Sahne (Rahm), saure Sahne und
Schlagsahne.

(3) Milcherzeuger im Sinne dieses Gesetzes sind alle Kuhhalter.

(4) Molkereien im Sinne dieses Gesetzes sind auch Betriebe, die Käse,
Schmelzkäse oder Milch- und Sahnedauerwaren herstellen.

(5) Großverbraucher im Sinne dieses Gesetzes sind diejenigen
Verbraucher, die Milch über den Haushaltsbedarf hinaus beziehen,
insbesondere die in § 2 Abs. 2 des Milchgesetzes vom 31. Juli 1930
(Reichsgesetzbl. I S. 421) genannten Betriebe.

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MilchFettG
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