Source: https://www.gesetze-im-internet.de/tier-lmhv/__2.html
Legislation: tier-lmhv

Title: § 2 Begriffsbestimmungen

Description:
Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von bestimmten Lebensmitteln tierischen Ursprungs (Tier-LMHV)
Abschnitt 1 - Anwendungsbereich, Begriffsbestimmungen
§ 2 Begriffsbestimmungen

Paragraph: 2

Full Text:
Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von bestimmten Lebensmitteln tierischen Ursprungs (Tier-LMHV)
Abschnitt 1 - Anwendungsbereich, Begriffsbestimmungen
§ 2 Begriffsbestimmungen

(1) Im Sinne dieser Verordnung sind

1.  Lebensmittel tierischen Ursprungs: Erzeugnisse tierischen Ursprungs im
    Sinne des Anhangs I Nummer 8.1 Spiegelstrich 1 der Verordnung (EG) Nr.
    853/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004
    mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen
    Ursprungs (ABl. EU Nr. L 139 S. 55; Nr. L 226 S. 22) in der geltenden
    Fassung,

2.  Erlegen: Töten von Groß- und Kleinwild nach jagdrechtlichen
    Vorschriften,

3.  Schlachten: Töten von Huftieren, Geflügel, Hasentieren oder
    Zuchtlaufvögeln durch Blutentzug.

(2) Im Übrigen gelten die Begriffsbestimmungen

1.  des Artikels 2 Absatz 1 der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 des
    Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 über
    Lebensmittelhygiene (ABl. L 139 vom 30.4.2004, S. 1; L 226 vom
    25\.6.2004, S. 3; L 46 vom 21.2.2008, S. 51; L 58 vom 3.3.2009, S. 3),
    die zuletzt durch die Verordnung (EG) Nr. 219/2009 (ABl. L 87 vom
    31\.3.2009, S. 109) geändert worden ist,

2.  des Anhangs I der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 und

3.  des Artikels 2 Absatz 2 der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 des
    Europäischen Parlaments und des Rates vom 25. Oktober 2011 betreffend
    die Information der Verbraucher über Lebensmittel und zur Änderung der
    Verordnungen (EG) Nr. 1924/2006 und (EG) Nr. 1925/2006 des
    Europäischen Parlaments und des Rates und zur Aufhebung der Richtlinie
    87/250/EWG der Kommission, der Richtlinie 90/496/EWG des Rates, der
    Richtlinie 1999/10/EG der Kommission, der Richtlinie 200/13/EG des
    Europäischen Parlaments und des Rates, der Richtlinien 2002/67/EG und
    2008/5/EG der Kommission und der Verordnung (EG) Nr. 608/2004 der
    Kommission (ABl. L 304 vom 22.11.2011, S. 18; L 331 vom 18.11.2014, S.
    41; L 50 vom 21.2.2015, S. 48; L 266 vom 30.9.2016, S. 7), die zuletzt
    durch die Verordnung (EU) 2015/2283 (ABl. L 327 vom 11.12.2015, S. 1)
    geändert worden ist.

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Tier-LMHV
Level: 3.0