Source: https://www.gesetze-im-internet.de/tier-lmhv/__25.html
Legislation: tier-lmhv

Title: Anlage 2 Anforderungen an die Abgabe kleiner Mengen von Eiern

Description:
Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von bestimmten Lebensmitteln tierischen Ursprungs (Tier-LMHV)
Abschnitt 7 - Schlussvorschriften
Anlage 2 Anforderungen an die Abgabe kleiner Mengen von Eiern

Paragraph: 25

Full Text:
Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von bestimmten Lebensmitteln tierischen Ursprungs (Tier-LMHV)
Abschnitt 7 - Schlussvorschriften
Anlage 2 Anforderungen an die Abgabe kleiner Mengen von Eiern

(Fundstelle: BGBl. I 2018, 492)

Beim Umgang mit Eiern sind folgende Anforderungen einzuhalten:

1.  Die Eier müssen unmittelbar nach dem Legen bis zur Abgabe an
    Verbraucher sauber, trocken und frei von Fremdgeruch gehalten sowie
    wirksam vor Stößen und vor Sonneneinstrahlung geschützt werden.

2.  Die Eier müssen bei einer – möglichst konstanten – Temperatur
    aufbewahrt und befördert werden, die eine einwandfreie hygienische
    Beschaffenheit der Erzeugnisse gewährleistet.

(zu § 3 Absatz 1 Satz 1 Nummer 4)

Collections: bundestag_gesetze
Tier-LMHV
Level: 3.0