Source: https://www.gesetze-im-internet.de/h_salmov/__26.html
Legislation: huesalmov

Title: § 26 Betriebseigene Kontrollen

Description:
Verordnung zur Bekämpfung von Salmonellen beim Haushuhn und bei Puten (HüSalmoV)
Abschnitt 6 - Hühnerbrütereien
§ 26 Betriebseigene Kontrollen

Paragraph: 26

Full Text:
Verordnung zur Bekämpfung von Salmonellen beim Haushuhn und bei Puten (HüSalmoV)
Abschnitt 6 - Hühnerbrütereien
§ 26 Betriebseigene Kontrollen

(1) Der Unternehmer einer Hühnerbrüterei hat sicherzustellen, dass aus
jeder Charge Bruteier einer Zuchtherde mindestens eine Probe je Brüter
aus sichtbar verschmutzten Schlupfbrüter-Hordenauskleidungen als
Zufallsstichprobe aus fünf verschiedenen Schlupfbrüterhorden genommen
wird und dabei gewährleistet ist, dass eine Gesamtfläche von
mindestens einem Quadratmeter der Schlupfbrüter-Hordenauskleidung
beprobt wird. Die Probe ist nach Maßgabe der Nummern 3.1.1, 3.1.2,
3\.2, 3.3 und 3.4 des Anhangs der Verordnung (EU) Nr. 200/2010 in einer
Untersuchungseinrichtung auf Salmonellen der Kategorie 1 und 2 zu
untersuchen. Für den Fall, dass keine Schlupfbrüter-Hordenauskleidung
für die Untersuchung zur Verfügung steht, sind Proben von 25 Gramm
herzustellen, für die

1.  aus 25 verschiedenen Schlupfbrüterhorden jeweils 10 Gramm zerbrochene
    Eierschalen entnommen, zerdrückt und gemischt oder

2.  repräsentative Mekoniumproben von den Eintagsküken entnommen

werden. Diese Proben sind nach den Nummern 2.1.1, 3.1.1, 3.1.4, 3.2,
3\.3 und 3.4 des Anhangs der Verordnung (EU) Nr. 200/2010 in einer
Untersuchungseinrichtung zu untersuchen.

(2) Für den Fall, dass der Unternehmer einer Hühnerbrüterei Bruteier
ausschließlich aus seinem Hühnerzuchtbetrieb bezieht oder die
erbrüteten Küken ausschließlich in seinem Hühneraufzuchtbetrieb hält,
kann von den Untersuchungen nach Absatz 1 abgesehen werden, soweit
dort jeweils Maßnahmen im Rahmen eines betriebseigenen
Qualitätssicherungssystems zur Vermeidung der Ein- und Verschleppung
von Salmonellen der Kategorien 1 und 2 durchgeführt werden. Der
Unternehmer einer Hühnerbrüterei hat über die nach Satz 1
durchgeführten Maßnahmen Aufzeichnungen zu führen und die
Aufzeichnungen drei Jahre lang, gerechnet vom Datum der jeweiligen
Aufzeichnung, aufzubewahren. Die Sätze 1 und 2 gelten für einen
Hühnerzuchtbetrieb oder einen Hühneraufzuchtbetrieb eines anderen
Unternehmers entsprechend, soweit in einem betriebsübergreifenden
Qualitätssicherungssystem der Hühnerbrüterei und des
Hühnerzuchtbetriebes oder der Hühnerbrüterei und des
Hühneraufzuchtbetriebes in der Hühnerbrüterei zusätzlich eine
Untersuchung auf Salmonellen der Kategorien 1 und 2 nach dem Stand der
Wissenschaft und Technik durchgeführt wird.

(3) § 8 Absatz 3 gilt für die Untersuchungen nach Absatz 1
entsprechend.

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HüSalmoV
Level: 3.0