Source: https://www.gesetze-im-internet.de/gastgewausbv_1998/__4.html
Legislation: gastgewausbv_1998

Title: § 4 Ausbildungsberufsbild für die Fachkraft im Gastgewerbe und gemeinsamer Teil der Ausbildungsberufsbilder für den Restaurantfachmann/die Restaurantfachfrau, den Hotelfachmann/die Hotelfachfrau, den Hotelkaufmann/die Hotelkauffrau und den Fachmann für Systemgastronomie/die Fachfrau für Systemgastronomie

Description:
Verordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe (GastgewAusbV 1998)
Zweiter Teil - Ausbildungsberufsbilder, Ausbildungsrahmenplan
§ 4 Ausbildungsberufsbild für die Fachkraft im Gastgewerbe und gemeinsamer Teil der Ausbildungsberufsbilder für den Restaurantfachmann/die Restaurantfachfrau, den Hotelfachmann/die Hotelfachfrau, den Hotelkaufmann/die Hotelkauffrau und den Fachmann für Systemgastronomie/die Fachfrau für Systemgastronomie

Paragraph: 4

Full Text:
Verordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe (GastgewAusbV 1998)
Zweiter Teil - Ausbildungsberufsbilder, Ausbildungsrahmenplan
§ 4 Ausbildungsberufsbild für die Fachkraft im Gastgewerbe und gemeinsamer Teil der Ausbildungsberufsbilder für den Restaurantfachmann/die Restaurantfachfrau, den Hotelfachmann/die Hotelfachfrau, den Hotelkaufmann/die Hotelkauffrau und den Fachmann für Systemgastronomie/die Fachfrau für Systemgastronomie

Gegenstand der Berufsausbildung sind mindestens die folgenden
Fertigkeiten und Kenntnisse:

1.  Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht,

2.  Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes,

3.  Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit,

4.  Umweltschutz,

5.  Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf,

6.  Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung,

7.  Hygiene,

8.  Küchenbereich,

9.  Servicebereich,

10. Büroorganisation und -kommunikation,

11. Warenwirtschaft,

12. Werbung und Verkaufsförderung,

13. Wirtschaftsdienst.

Collections: bundestag_gesetze
GastgewAusbV-1998
Level: 3.0