Source: https://www.gesetze-im-internet.de/fischwausbv/__16.html
Legislation: fischwausbv

Title: § 16 Prüfungsbereich Fang und Vermarktung

Description:
Verordnung über die Berufsausbildung zum Fischwirt und zur Fischwirtin (FischwAusbV)
Abschnitt 3 - Abschlussprüfung
Unterabschnitt 2 - Fachrichtung Aquakultur und Binnenfischerei
§ 16 Prüfungsbereich Fang und Vermarktung

Paragraph: 16

Full Text:
Verordnung über die Berufsausbildung zum Fischwirt und zur Fischwirtin (FischwAusbV)
Abschnitt 3 - Abschlussprüfung
Unterabschnitt 2 - Fachrichtung Aquakultur und Binnenfischerei
§ 16 Prüfungsbereich Fang und Vermarktung

(1) Im Prüfungsbereich Fang und Vermarktung soll der Prüfling
nachweisen, dass er in der Lage ist,

1.  Fische zu fangen,

2.  Fische zu sortieren und zu hältern,

3.  Fische zu transportieren,

4.  Fische zu betäuben, zu töten und zu schlachten,

5.  Fische zum Verkauf vorzubereiten sowie

6.  Fische zu verkaufen.

(2) Im Zusammenhang mit dem Nachweis der in Absatz 1 genannten
Anforderungen soll der Prüfling auch nachweisen, dass er in der Lage
ist,

1.  betriebliche Vorgaben umzusetzen und betriebliche Rahmenbedingungen zu
    beachten,

2.  Arbeitszusammenhänge zu erkennen sowie Arbeitsmittel und
    Arbeitsabläufe festzulegen,

3.  Maßnahmen zur Wirtschaftlichkeit sowie zur Sicherheit und zum
    Gesundheitsschutz bei der Arbeit zu ergreifen,

4.  Maßnahmen zur Qualitäts- und Hygienesicherung, zum Verbraucherschutz
    und zur Kundenbindung anzuwenden,

5.  Maßnahmen zum Umweltschutz und zur Nachhaltigkeit zu beachten,

6.  berufsbezogene rechtliche Bestimmungen einschließlich der Vorschriften
    zum Tierschutz und zum Umgang mit Lebensmitteln zu berücksichtigen
    sowie

7.  die wesentlichen fachlichen Zusammenhänge aufzuzeigen und seine
    Vorgehensweise zu begründen.

(3) Der Prüfling soll zwei Arbeitsaufgaben durchführen. Nach der
Durchführung wird mit ihm über jede Arbeitsaufgabe ein
auftragsbezogenes Fachgespräch geführt.

(4) Die Prüfungszeit beträgt insgesamt 180 Minuten. Die beiden
auftragsbezogenen Fachgespräche dauern zusammen höchstens 25 Minuten.

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FischwAusbV
Level: 4.0