Source: https://www.gesetze-im-internet.de/tier-lmhv/__25.html
Legislation: tier-lmhv

Title: Abweichende Temperaturanforderungen

Description:
Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von bestimmten Lebensmitteln tierischen Ursprungs (Tier-LMHV)
Abweichende Temperaturanforderungen

Paragraph: 25

Full Text:
Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von bestimmten Lebensmitteln tierischen Ursprungs (Tier-LMHV)
Abweichende Temperaturanforderungen

Unbeschadet der in Kapitel I Nummer 2.3 und 2.4 und Kapitel II Nummer
3\.2 geregelten Fälle müssen die in Kapitel I Nummer 2.2 und Kapitel II
Nummer 3.1 und 3.3 geregelten Temperaturanforderungen von
Lebensmittelunternehmern nicht angewendet werden, die eine nach
Artikel 8 der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 ausgearbeitete, die Kühlung
von Lebensmitteln im Einzelhandel betreffende Leitlinie für eine gute
Verfahrenspraxis anwenden und dies dokumentieren.

Collections: bundestag_gesetze
Tier-LMHV
Level: 2.0