Source: https://www.gesetze-im-internet.de/k_sev/__16.html
Legislation: kaesev

Title: § 16 Zusätzliche Kennzeichnung bei Erzeugnissen aus Käse

Description:
Käseverordnung (KäseV)
Vierter Abschnitt - Kennzeichnung
§ 16 Zusätzliche Kennzeichnung bei Erzeugnissen aus Käse

Paragraph: 16

Full Text:
Käseverordnung (KäseV)
Vierter Abschnitt - Kennzeichnung
§ 16 Zusätzliche Kennzeichnung bei Erzeugnissen aus Käse

(1) Bei Erzeugnissen aus Käse muß die Kennzeichnung ferner enthalten

1.  die Bezeichnung der Fettgehaltsstufe oder statt dessen des
    Fettgehaltes in der Trockenmasse mit der Angabe "...% Fett i.Tr.", bei
    Käsekompositionen die Bezeichnung des Fettgehaltes in der Trockenmasse
    des Gesamterzeugnisses mit der Angabe "insgesamt ...% Fett i.Tr.",

2.  bei Schmelzkäse und Schmelzkäsezubereitungen aus Frischkäse, die mehr
    als 82 Gewichtshundertteile Wasser aufweisen, den Hinweis
    "Wassergehalt mehr als 82%",

3.  bei streichfähigem Schmelzkäse nach Anlage 2 einen Hinweis auf die
    Streichfähigkeit,

4.  bei Käsezubereitungen aus Frischkäse im Sinne von § 4 Abs. 4 in
    Verbindung mit der Angabe nach Nummer 1 die Angabe "im Milchanteil".

(2) Die Bezeichnung "Käsezubereitung" kann ersetzt werden durch die
Bezeichnung "Frischkäsezubereitung", wenn als Käse nur Frischkäse,
oder durch die Bezeichnung einer Standardsorte der Gruppe Frischkäse
in Verbindung mit dem Wort "-zubereitung", wenn als Käse nur diese
Standardsorte verwendet worden ist.

(3) (weggefallen)

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KäseV
Level: 3.0