xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
全老师家的辣白菜（韩国的一种家庭做法）
东北大白菜刚下来的时候，北京还没进入冬季，我跟全老师的老丈人，用微信图文视频同步的方式学习了韩国辣白菜的家庭做法。全老师是位韩国友人，高尔夫球教练，我不认识他，也不认识他老丈人，全老师的太太是我的朋友，本来想把这个写进聊个天做个菜里的，由于一些无常的原因，我们这次先只学他们家菜谱，聊天看看以后有没有机会。
        第一次吃到这个辣白菜是去年冬天了，跟全老师的太太见面，她装了一瓶带给我，正巧当时家里有超市买的那种辣白菜，一对比，差异就出来了，家庭版的味道干净、纯粹，市售版的就多了很多多余的味道，从那以后，我就不买外面的辣白菜了。
        这个辣白菜是正宗的韩国做法，与常见的，半棵白菜整个腌的方法不一样，据全老师说，因为家庭很少有那种腌整棵大白菜的大坛子，所以这种先切再腌的方式更适合现代家庭，味道也丝毫不打折扣。直接装成一瓶一瓶的，送朋友，或者冷藏起来吃一瓶拿一瓶，方便得狠。
       
成份说明：有的辣白菜里放虾酱之类的，这个配方没有，我在第一次尝到这个辣白菜之前特意问过，是素食的，原因居然是全老师对虾过敏哈哈哈。但是这个配方里有葱蒜以及洋葱，如果有忌口的童鞋请注意，不放葱蒜洋葱也可以做辣白菜，但是味道差异会挺大，不吃五辛的童鞋可以参考这个配方http://www.xiachufang.com/recipe/1011972/
辣白菜是冬季之友，可以直接吃，可以做泡菜汤，可以做泡菜炒饭，说得我有点流口水了，我参考了一部分姜食堂版本做的泡菜炒饭，老好吃了。

再就是，你知道自己腌的辣白菜是有灵魂的吗？辣白菜是发酵食物，这个版本的辣白菜刚刚拌匀腌起来就可以马上吃，叫做“生泡菜”，接下来你可以室温放置1-2天，室温越高，放置时间越久，它发酵产生的酸味越浓，如果赶上室温温度高，比如25度以上，那可能会导致发酵过于迅猛，泡菜水伴随着发酵产生的气体，顺着瓶子口溢出来，，或者干脆我们直接把它放在冰箱冷藏，延缓发酵是速度，延长它的寿命，这类似烤面包发酵面团的低温发酵法，用时间来换取更柔和和高级的味道。
刚刚拌好的生泡菜，常温放置一天的微发酵味道，两天的味道
冷藏发酵两周的味道~都不一样
随着时间的推移，口感也不一样，最开始的脆脆的，时间久了会慢慢柔软入味，这些都会影响之后用它做的菜肴的口味。
没尝试过动手做辣白菜的童鞋，试一试吧，把每天刷手机的时间挤出来一点，感受下它的变化过程，用它亲手烹饪菜肴，喜悦的享用它。
用料：
一大棵（2千克左右）大白菜
60g盐
水
#洋葱大蒜生姜水果糊
1个（中等大小）苹果
一个（中等大小）梨
一个（中等大小）洋葱
半头大蒜
一块（大概4cm）生姜
30g雪碧(可选）
#糯米粉糊糊
25g糯米粉
150g冷水
#其它
125g韩式泡菜辣椒粉（粗粒）
一把小葱
半根-1根白萝卜（可选）
根据口味添加可能需要的额外的盐
做法：
首先，大家需要知道，这个辣白菜需要两天来完成制作。第一天，用盐水泡辣白菜，第二天后续操作。我们先来看一看原料吧。
图片是新鲜食材部分，这颗大白菜净重4斤呢，请不要用娃娃菜，太小了口感不脆。
另外需要提前购买的有糯米粉，最普通的那种就好，可以超市里买一点散装的，用量不大。
韩式辣椒粉可能需要提前网购，我用的是“小伙子”粗粒辣椒粉，泡菜专用，一包500g，15.5包邮。请大家自行安排。韩国辣椒粉红而不辣，如果你特别特别不能吃辣，请酌情减少辣椒粉用量。
第一天：用盐水泡辣白菜。
把白菜叶一片一片掰下来洗净，然后横切成2.5cm宽的条，如图。我觉得这个宽度最适合，长度就白菜叶本身的长度就好，如果有最外面的特别大的叶子，那就中间来一刀，让它短一点。
都切好了，找一个大盆或者大锅，一层白菜，撒薄薄的一层盐，再一层白菜一层盐，这4斤白菜我总共用了60g的盐。
然后往盆里加水，我就加的自来水，有讲究的加过滤水也行，加到还有2cmji就要没过白菜，也就是水面比白菜低2cm，因为之后白菜还会出水，如果不留出空间，你的整个台面会遭殃~也请大家注意，水别放太多，我们需要的是，白菜腌渍出水后，整体的水量刚刚没过最上层的白菜就好，水过多盐水会淡，导致有个别同学的白菜腌了一天还是很脆！
压一个锅盖在白菜上，为了不让白菜漂在水面上，静置大概24个小时，差不多就行
大概24个小时过去了，我们拿起一块白菜，弯一弯，捏一捏，这种程度就可以了，不会捏断，就说明它具有一定的柔韧性，水出的差不多了。
大概把水挤一挤，不要太湿哒哒，之后我们会给白菜添加其它的水份
把洋葱大蒜去皮，苹果梨生姜都洗干净去掉核，不用去皮，都切成小块，放在榨汁机里面打成泥，不好打的话，加一点雪碧帮忙，不用太多，30g的样子。这个糊糊里水果和雪碧都提供了甜味
打好的糊糊这样子，不需要特别特别细，稍有颗粒没关系
把辣椒粉放到葱蒜水果糊糊里，混合均匀
煮糯米糊
糯米粉+冷水放在小锅中，混合均匀，一定要用冷水把糯米粉调开。
开小火，边煮边搅拌，有点耐心，不一会儿，就变成这个样子啦，半透明很黏稠的糊糊，关火。煮的过程别偷懒，要搅拌！
把煮熟的糯米糊放到辣椒葱蒜糊糊里
混合均匀，诱人的红色出来啦~一会儿我们就用这个混合物来拌白菜
倒入处理好的白菜中，拌呀拌，这个时候你会发现韩国人喜欢用的那种食品级橡胶手套是最好用的，不过用筷子也行，就是有点累手。
拌好的白菜是不是有点辣白菜的样子啦。别着急，把那把小葱洗干净，切成3-4cm的段，也放进去拌匀。
然后再切半根白萝卜，切成这样，也放进去拌匀。体会一下辣白菜里的萝卜嘛，是彩蛋！
可以观察一下整盆辣白菜有没有多余的糊糊，如果有，白萝卜可以再多放一点。然后尝一尝整体味道，如果你喜欢把辣白菜当咸菜吃，那就加盐。我喜欢当配菜吃，一点都不咸的，爽口的最好，所以在这一步我是基本上不加盐的。
都拌好啦，这个时候可以尝一口，“生泡菜”酸味没出来，味道和发酵好的不一样呢，
装瓶！
瓶子一定要刷干净，晾干，不要有水有油。
这瓶给那个邻居，那瓶给另外那个邻居嗯嗯，图片上这些是两大棵大白菜做的，如果用配方中的量，那就是图片中一半的样子。
留一两瓶室温发酵一两天，然后开吃。其余的直接冰箱冷藏，慢慢发酵，冷藏放两个月不成问题。
接下来用辣白菜做各种好吃的
石锅拌饭
辣白菜炒饭
辣白菜炒饭+1
还可以做泡菜饼、泡菜豆腐汤。
其实单独吃辣白菜就很好吃啦！
姑妈的板栗炖排骨/鸡肉
板栗的季节怎么可以不来道板栗炖排骨呢~~( ↂ⃙⃙⃚⃛ ωↂ⃙⃙⃚⃛)
用料：
250g排骨/鸡肉
三十颗左右板栗
2片生姜a
适量酱油
一调料匙白糖
适量料酒
一颗生姜b
四粒蒜米
三颗八角
适量蚝油
一根手指大黄糖
一调料匙鸡精
适量葱花/蒜苗
做法：
排骨洗净，把生姜a切成粗一点的丝撒在排骨上，加入酱油和料酒，比例2:1这样，用量只要足够让每一块排骨上色就行，撒入糖，捞匀，腌半个小时至一个小时。
生板栗每个切个十字形的口，锅里放正好没过板栗的水，煮5分钟左右，捞出来剥开（板栗可以多放几颗因为有坏的要扔掉，坏一点的可以切掉那一部分）。
拿一个大一点的锅子，底面铺满油，开小火，油热了之后将生姜b（拍碎）、蒜米、八角放入锅中爆一会儿并用筷子搅拌，然后将腌好的排骨放进去，放入黄糖和蚝油，不停搅拌不要焦了。
排骨快熟的时候放入板栗，加小半碗水一起炖，不时开锅搅拌均匀，加水接着闷，直到板栗达到你想要的程度（这个过程可能十来分钟至半个多小时），快出锅的时候放入味精，撒入葱花/蒜苗（不喜欢的可以不放）。
凉拌粉丝菠菜
用料：
1斤菠菜
4勺生抽
少量盐
5瓣蒜末
1勺香油
4勺醋
1把龙口粉丝
15克糖
10粒花椒
做法：
将菠菜洗干净切好，把水烧开，将菠菜下去煮5-8分钟。
捞起菠菜沥干，菠菜汤倒掉，重新换水等水烧烤将粉丝放下去烫一下，捞起来备用。
锅里放油后放花椒、蒜、酱油、醋、最后再把上面发的调料放入锅里搅一下，倒在菠菜碗里拌一起，再将粉丝一起拌，试口味就行了。不够咸、酸就再加。
冰箱腌制咸鸭蛋
把鸭蛋洗干净 晾干表面水分  放白酒里滚一下  再在盐里滚一下  表面要沾满盐  在用保鲜膜裹上就好了  放半个月就可以吃了
用料：
鸭蛋6个盐：少许
保鲜膜白酒：少许
做法：
把鸭蛋洗干净 晾干表面水分  放白酒里滚一下  再在盐里滚一下  表面要沾满盐  在用保鲜膜裹上就好了  放半个月就可以吃了
把鸭蛋洗干净 晾干表面水分  放白酒里滚一下  再在盐里滚一下  表面要沾满盐  在用保鲜膜裹上就好了  放半个月就可以吃了
生煎包
在台湾，生煎包又叫水煎包，个头比咱们南方的大一些。一口咬下去那种肉汁超级的满足！喜欢吃水煎包但外面小摊买的生煎包担心不卫生，里面的肉馅担心是不好的部位，于是就自己动手在家第一次做起了生煎包，过程并不复杂噢！
用料：
皮子部分
330g（沒有中粉的可以按照1:1混合高粉和低粉）中筋麵粉
6g糖
1g鹽
190g（水的量並不固定，看面團的狀態自行斟酌）水
3g（不需要活化，直接加就好）酵母
2.5g泡打粉
內陷部分
260g（可以買先成的也可以現絞）肉糜
5g盐
10g糖
適量（兩個薄片剁碎就好）薑末
15g生抽
15g料酒
适量蔥花
適量（建議選熟的，生的也沒事）黑芝麻
做法：
准备一个深碗，把内陷部分的原材料除水以外全部混合。
把水分成六次加进去，用筷子以画圈的方式搅啊搅………
直到搅成粘稠的状态，此时肉质已经出胶，十分适合做馅儿
拌好的馅儿用保险膜封起来放进冰箱，让它入味
再准备一个深盆，把皮子部分的原材料除了水全部倒进来，一点一点加水，慢慢揉成一个面团。不需要揉至出膜，只要能揉成一团就好。
当然这一步可以在厨师机里完成！
揉好的面团需要进行第一次发酵
把面团盆上封好保鲜膜送进微波炉，在选择一个合适的容器盛些热水送进微波炉，利用微波炉密闭的小空间发酵。
大约30-40min发酵后把面团取出，个头发至一倍大这样。
把台面擦干净，准备一小撮面粉防粘，要开始擀皮子啦！
把面团排气后等分成约25g一个大小的剂子
分出来的剂子用保险膜盖着，防止表面变硬

大约可以分成20个
擀皮子啦，注意边缘最好擀薄一些！
选一个小茶勺，一勺一个
开始耐心地包吧，这个步骤需要快一点
快不起来就喊助手一起来包
包子造型是我奶奶帮我包的
有间隙地码在煎锅里面，盖上锅盖进行第二次发酵
发15min就好

先把包子们拿出来
在锅底刷点油
再把包子码进去
盖锅盖 中小火煎2-3min
至底部金黄
加入热水！热水！热水！
加至包子1/3处，盖上锅盖焖吧
水焖完了
开心地撒芝麻和葱花
时刻注意着水啥时候焖完
完成✅
四喜烤麸
用料：
烤麸
黑木耳
黄花菜
香菇
胡萝卜
大葱
姜
八角
生抽
老抽
白糖
芝麻油
做法：
先将烤麸切成3厘米见方的块，入沸水锅煮10分钟，取出洗净沥干
黑木耳，黄花菜泡发好之后，去蒂洗净，切段
胡萝卜洗净，去皮，切排骨片
锅内放油，稍热，之后放入葱姜和八角爆香，下木耳、黄花菜和胡萝卜翻炒均匀，放入烤麸，加入生抽、老抽和白糖，先用旺火烧开，后用小火收汁至稠厚，再用中火收汁，淋麻油，炒匀出锅即可
阳台花卉果蔬
种下种子，收获希望
用料：
适量各类种子
适量各类小苗
做法：
播种或者直接买苗，种在花盆或泡沫箱里，静等收获
什么鬼系列
因为上传作品只能依附菜谱了……所以建一个自己用
用料：
什么鬼
做法：
为了上传自己的作品
自己新建一个菜谱
过年菜之卤水拼盘
过年熬上一锅卤水，卤上各种菜，猪肥肠、猪耳朵、猪半肥瘦肉、牛肉、牛肚、豆干…

好解馋，而且很好吃😋

一锅里面，装满了美味和幸福💕

卤水的制作方法，见我的菜谱：
提升阳气的四川传统卤水http://www.xiachufang.com/recipe/103834028/
用料：
两根猪肥肠
一个猪耳朵
500克猪后腿肉
500克牛肉
1000克牛肚
2块豆干
一锅卤水
做法：
清洗肥肠、猪耳朵。
再把牛肉和牛肚放入锅中用水煮开，紧一下，去掉血水。
先炒冰糖，然后炒各种大料加入酱油、料酒、水和糖子，熬成一锅，然后放入各种肉类，慢慢炖上两个小时。
直到牛肉软烂即可，其它的肉食也应该都软烂了，然后可以分别捞出，各切一些，拼成拼盘。
舀一些卤汁，淋上去，就是著名的潮汕卤水。
在四川，还有一种吃法，就是把卤过的各种肉食切好后，凉拌或者干拌。
加入辣椒油、花椒油、芝麻油、香菜末、火葱花、油炸花生米和盐拌匀的叫凉拌。
不加辣椒油而用辣椒粉和香菜末、花椒粉等拌匀的叫干拌。
冰镇圣女果
用料：
10个圣女果
适量糖
做法：
准备好IO个圣女果，对半切放入碗中
撒上糖
盖上保鲜膜，放入冰箱   (半个小时~2个小时)
开吃！
嫩烤和牛牛腱
牛腱，肌肉夹牛筋。一般都是卤水煮居多，和牛的牛腱，肌肉中夹脂肪，肉质鲜嫩，缺点是牛肉风味不足。卤水煮有点可惜。所以就焖烤，调料简单。尽显和牛的鲜嫩，油香，本味为上。
用料：
250克和牛牛腱
1克盐
2根迷迭香
做法：
和牛牛腱，清洗，擦干。
纵向一切二。洒少许盐调味。
置铝箔烤膜上，放迷迭香。裹紧。150度烤箱烤一个半小时。
去除铝箔，190度上下火烤8分钟。放凉，切厚片。
蕌头炒莴苣
蕌头具有健脾开胃的功效。莴苣能促进消化酶的分泌，增进食欲。二者同炒味清新爽口。
用料：
1根莴苣
适量（根据自己喜好可增减）蕌头
适量盐
适量水
适量食用油（猪油更香）
做法：
准备材料
将莴苣削皮、蕌头去叶洗净
将莴苣切成两半、再分成四段后，切片。蕌头切段备用
锅里放入油（猪油口感更佳），油烧热将蕌头倒入翻炒加适量盐。
蕌头炒香关火盛入盘中备用
接着，将莴苣放入盐翻炒加入少量水煮一会儿。
再将炒好的蕌头倒入锅中翻炒一会儿即成。
一步到位核桃水果挞【快手甜点】
说到厨艺这件事情，总有些小聚会、野餐、生日或者特殊节日需要我们露一小手，做些好看又好吃的小甜点招待客人、爱人或朋友。

不用烤箱、不用加热、不用刀工、材料随手可得，这款核桃水果挞绝对是手残党伪装成高级甜点师的利器。每次我拿它招待朋友，对方总一脸崇拜地说你也太厉害太有天分了吧！殊不知它的做法简单得我拍流程图时都不禁问自己：这有啥好拍的？？

最重要的是，这款小甜点一定都不花瓶，坚果香气浓郁，搭配酸奶、果酱、水果的甜蜜，美妙无比。而且它里面没有加任何黄油和糖，吃下去也不用有负罪感啦。
用料：
50g核桃
50g山核桃
50g杏仁
3颗椰枣
1勺椰子油（融化）
1勺肉桂粉
做法：
所有原料加入搅拌机。
打30秒左右到小颗粒状态。
把坚果混合物放到mini杯子蛋糕杯中，按实，用大拇指按一个坑。不用整形得特别规整，要的就是粗旷的感觉。
放入冰箱冷冻1小时，拿出后挖一勺酸奶或果酱，再放上自己喜欢的水果。
啊呜一口。
沙县版花生芝麻酱拌米粉
中午特别想吃沙县的拌面，但家里怎么样都找不到面，所以凑活着拿米粉来拌一下吧！
这个菜从准备到上菜可能就用了五分钟，速度快得不行！
用料：
1包花生拌面酱
一板米粉
3条菜心
1个鸡蛋
1条香肠
少许油
做法：
这个拌酱是网购的，味道很好（就是油多了点，自己适当倒一点）
追备好一上菜了，拿一个小锅，煮热水，沸水后放入香肠跟米粉
等米粉煮了2-3分钟后放入菜，等多两分钟后就可以关火了
另外一个煎锅，下油煎鸡蛋
准备一个面碗，放入煮好的米粉，开一包花生拌面酱，搅拌均匀，随后放菜，香肠，鸡蛋在上面，开吃！
蔓越莓冬瓜馅
用料：
300g冬瓜
150g蔓越莓干
300克水
40g绵白糖
2大勺麦芽糖
做法：
冬瓜洗净切成薄片
将冬瓜放入开水锅中，大火加盖蒸8分钟左右至熟
取出后用木铲压碎，放入屉布中，裹上后挤干水分成冬瓜茸
蔓越莓干切成碎粒
和水一起倒入锅里。煮开后转小火，盖上盖，煮20分钟
放入白糖，搅匀
放入麦芽糖，搅匀
放入冬瓜茸，搅匀。继续中火加热，并不断搅拌。搅拌到水份基本挥发，馅料比较浓稠，关火。冷却后即可使用
糖醋鱼
用料：
1条鱼
3勺番茄酱
5勺淀粉
1勺白糖
1/2勺盐
2勺醋
1根葱
8片姜
8瓣蒜
1/2勺白胡椒粉
做法：
准备一条1-2斤的鱼，收拾干净，鱼身两面各划3-4刀，要深一点。
淀粉加水做成粘稠一点的浆，涂遍鱼身
起锅烧油，油温七成热以上，手提鱼尾，在鱼身淋油，至鱼身定型。
鱼滑入锅内，煎至两面表皮变色，变酥脆，出锅装盘。
锅中余油爆香葱末、姜末、蒜末。
加入番茄酱炒香，加半碗水，放盐、白糖、醋，胡椒粉，大火烧开，加水淀粉，再加一勺热油，至粘稠明亮。
浇汁，完成。
电饼档做蛋糕
用料：
酸奶
鸡蛋
白砂糖
柠檬汁
盐
白醋
面粉
淀粉
做法：
三个鸡蛋，分成蛋清，蛋黄，蛋清里面不能有蛋黄哦，碗也要擦干，蛋清加入一勺白砂糖，一勺盐，加入白醋两滴，加入柠檬汁两滴，搅拌三分钟后再加入一勺白砂糖，直到成粘稠奶油状
蛋黄加入一勺白砂糖，一勺半面粉，半勺淀粉，四勺酸奶，不要搅拌太久，随便搅拌均匀即可
在搅拌好的蛋黄糊中，加入三分之一搅拌好的奶油状蛋清，搅匀后，再加入剩下的蛋清，在搅拌均匀，不可搅拌过久
电饼档擦干后，加少许油，预热后，倒入搅拌好的蛋糕糊，均匀分摊，盖上盖子，加热三分钟后，关开关，闷五分钟，在加热三分钟，再关掉闷五分钟，即可。（犹豫电饼档功率可能不一样，根据实际情况定时间）
超快手傻瓜豉油鸡
今天是2020年2月20号，家里蹲的第N天。用无接触配送买了一只鸡~这些天啫啫鸡手撕鸡盐焗鸡香菇蒸鸡鸡肉火锅都吃过了~那~今天就来做一个厨房小白都能做好的像傻瓜相机一样轻松上手的快手豉油鸡啦🤗🤗🤗

步骤分别是洗鸡、开火、下料、焖熟、吃！就是这么简单！赶紧动手做起来吧！

PS:我家的口味比较淡，用的是薄盐生抽哈~各位宝宝可以按照自己的喜好选择生抽哦~爱你们！
用料：
半只（我用了鸡腿鸡翅）三黄鸡
250ml水
250ml生抽
60ml老抽
50克冰糖
3片姜
3根小葱打结
2个（没有也行）葱头
做法：
我今天的用量是2只鸡腿2只鸡全翅，鸡洗干净之后稍微泡一下冷水，去一下血水~
把水、生抽、老抽、冰糖混合好，一会儿方便全部倒进去
砂锅里倒一点点花生油，爆香姜片葱头，出香味后把葱结、鸡腿、鸡翅放进去铺好（如果是半只鸡直接放进去，不用事先砍开）
再把混合好的生抽老抽冰糖水全部倒进去，差不多没过鸡肉就可以了。
加盖大火煮开后关火。焖15-20分钟。拿出来看看肉位熟了没有（例如鸡腿最厚的位置）。没有熟可以重复再开火煮开关火焖的步骤。
拿出来晾凉斬件就OK啦！
剩下的豉油汁可以继续做豉油皇鸡脚、豉油皇大肠等等。不会浪费哦！
重庆土豆烧牛肉
用料：
700克牛腩
10个土豆
2根葱
3勺老抽
3片姜
15粒花椒
6根香菜
6个干辣椒
克盐
3勺料酒
3瓣蒜
做法：
把牛腩切成小方块，今天去的晚，菜市场牛腩才买成36一斤🤗
牛腩焯水，水开后三分钟
买的小土豆去皮洗干净，切成小块，单独用个锅加盐巴煮熟，因为我是把牛腩放到电压力锅炖的，如果土豆一起放进去会煮烂，如果大家不用电压力锅煮牛腩，那土豆可以在出锅之前十几分钟加进去
准备以上这些调料，可以根据自己喜好增减。
起锅烧油，加入一点白糖提味
加入所有调料和三勺豆瓣酱
加入牛腩炒三分钟
加入老抽上色
加入料酒去腥
最后倒入电压力锅，放入适量盐巴，也可以最后尝味了再放
调制成牛肉功能。
最后把土豆和牛肉在放锅里煮一下，融合融合
美味的土豆烧牛肉就好啦，还可以吃红烧牛肉面哟！
美味的牛肉面
三明治夹一切
最快手的早餐应该是三明治了！时间最紧又想吃得有营养，来吐司夹一切来吧！！！🍞🍳
用料：
适量面包
一个或两个鸡蛋
适量西兰花
适量西红柿
适量黑胡椒
适量盐
适量油
适量各种各样的蔬菜
做法：
太阳蛋☀单面煎~
另还煎了一颗滑散的鸭蛋~
各种蔬菜火腿弄熟
西红柿切片，加入碎的西兰花和鸭蛋（加黑胡椒）
可以用保鲜膜，我懒，节约一次性塑料，没用~实事不太好切~用油纸包也可以哦！
哇，大早上就喝肥宅水哈哈
吐司  嗷呜一大口
很美的太阳蛋！🍳
开启元气满满的一天吧！
紫薯芝士饼
没有额外加糖和油，但是紫薯本身有甜味、再加上芝士的咸味奶味，和芝麻的香气，丰富且可以好好感受食物原味，当早餐、餐间点心皆可
用料：
500g紫薯
130g糯米粉
110g牛奶
适量马苏里拉芝士
适量芝麻
做法：
紫薯洗净去皮蒸熟趁热压成泥
加入糯米粉，牛奶，揉成团
分成3、40g一份的剂子，捏成碗装，包入马苏里拉芝士，这里也可以加一点香蕉或榴莲，又是另一种味道
表面粘一层芝麻，稍稍压一下，不然等到吃的时候就掉的差不多了
平底不粘锅，我用的asahi的全能平底锅，小火加热，不用放油，盖上盖子大概煎6分钟，翻面盖上盖子再煎5分钟即可
完成，热的时候会拉丝
牛腩柿子汤
用料：
500g牛腩
4个柿子
一小块胡萝卜
4个香菇
四分之一个洋葱
若干葱，姜，蒜
一个八角
10粒大料
一大勺番茄酱
一勺盐
一勺酱油
一勺糖
一勺料酒
做法：
准备蔬菜
牛腩用凉水多冲一会，冲掉血水，牛肉更入味。
准备好配料
先把牛腩放凉水里，放几片姜，葱白，几粒花椒，一起煮，水开之后捞出浮沫，然后捞出牛腩，放进高压锅，压5分钟后捞出备用。
利用这个时间准备西红柿，先拿两个西红柿，在上面切十字刀，然后放凉水里煮，水开了皮都翻起来就可以了。然后在盘子里改刀，切成小块。
再把另外两个西红柿，胡萝卜，香菇改刀。
热锅里放油，油热后，放入葱，姜，蒜，洋葱。
放入牛腩，料酒，炒一炒。
放入煮熟的西红柿，炒出汤汁。
放入香菇，胡萝卜。
在放入生西红柿。
放入番茄酱，酱油，糖，八角，大料。然后把高压锅压牛腩的汤倒进去，没过肉，因为是汤菜，多方一些水没关系，然后大火烧开锅，再改中小火多，感到汤汁浓稠后放盐就可以出锅啦。
哦了。
出锅撒上葱花。
青椒洋葱牛排肉丸大杂烩
家里有什么做什么！
用料：
适量牛排
适量肉丸
三个青椒
一个洋葱
做法：
牛排是淘宝买的就像外面吃的那种一块一袋的那种！牛排切好备用！
洋葱切好备用！
青椒切好备用！
肉丸切好备用！
先小火炒肉丸牛排，然后盛起来！
再炒青椒记得加盐！
继续加入洋葱炒！
最后加入肉丸牛排翻炒！加点水煮一会！因为肉丸是冰箱冷冻拿的！
酱汁是灵魂！因为没有其它佐料！煮的时候加入！
大口朵颐吧！
樱&桃冰
译自   クックパッド 

http://cookpad.com/recipe/2199571


方法简单又很可爱，于是贴过来啦！！不知道找不找得到立顿家的桃子茶，作者说桃子茶柔和的香味跟樱桃是绝配哦！？找不到的话应该用酸奶或是别的什么养乐多之类的也不错的感觉

另外夏天是不是用新鲜的樱桃更好呢？！
用料：
80～100ml立顿茶（桃子味）
10粒樱桃（罐头）
做法：
将樱桃空去罐头汁，立在喜欢形状的冰格里面
注满桃子茶放入冷冻即可！！
蒸熟冻帝王蟹
超级简单的海鲜大餐
用料：
1只熟冻帝王蟹
做法：
常温解冻
冷水入锅蒸，开锅15分钟即可。
吃的时候准备个大剪子，沾料看自己喜好了，我个人喜欢姜末葱末加酱油陈醋的
需要食材可以扫码哦
口味唆螺
用料：
少许姜米
700克螺蛳
少许八角
少许桂皮
少许香叶
少许干红椒
少许辣椒粉
适量蒜末
少许紫苏
适量油
适量盐
少许蚝油
少许鸡精
做法：
螺蛳用清水喂养两天左右，每天分时换水大概2-3次，去泥沙及泥腥味，清洗后剪去外壳尖，继续泡水里滴少许清油，使其能够将泥沙完全吐干净
捞出螺蛳倒入开水中焯水，等螺蛳上那片小盖盖跟螺肉都脱落得差不多后捞出后倒入凉水中过凉，接着滤水备用
坐锅烧油，将姜、蒜炒出香味，接着下螺蛳爆炒，等螺壳变色后加盐、辣椒粉、少许高汤焖制，最后撒紫苏叶、淋蚝油、鸡精、少许水淀粉收汁即可
花样冰块
用料：
纯净水
薄荷叶
玫瑰花瓣
做法：
很简单，将薄荷叶、玫瑰花洗净放入冰格中，加水，放入冰冻室冻成冰块即可
【零食】蒜香面包片
用料：
4片面包片
30克黄油
6瓣蒜(根据个人口味可增减)
适量罗勒碎(也可用葱沫)
适量黑胡椒粉
少量盐
做法：
1、准备好的蒜瓣捣成蒜泥备用。
2、黄油隔温热的水化开。
3、将蒜泥，罗勒碎(或葱末)，黑胡椒，盐依次倒入化开的黄油中搅拌﹉
搅拌搅拌，再搅拌﹉
4、将面包片切成条，将搅拌好的汁在面包条上均匀的抹开(薄薄的抹一层即可，不要抹的太厚，会影响口感)。
6、烤箱预热，放入烤箱，上下火90度10分钟先将面包水分慢慢烘干，烘的差不多后温度增加到130度烤10分钟。
这样烤出来的的面包片很脆哦。
西芹炒百合
西芹别名西洋芹菜、洋芹菜等，其叶柄肥厚柔嫩、青脆味甜，含有丰益的维生素和矿物盐。百合具有养心安神，润肺止咳的功效，可以润肺防燥，清心安神。西芹脆、百合酥，青青白白，美味清凉爽口。
用料：
西芹
百合
食用油
盐
鸡精
做法：
西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干
烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻
放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅
#恋爱烹饪备选清单：香煎鱼片
男朋友突然要你给他做饭怎么办？
不想叫外卖应付，更不想尴尬的说不会！
简单又健康美味的煎鱼片可以用来救场哦🥰
用料：
1只 切片巴沙鱼
抹匀表面即可蚝油
1勺盐
1勺白砂糖
半勺胡椒粉
1只 切丝儿姜
2-3勺生抽
2-3勺料酒
小碗底 兑一点水粉芡
做法：
♦️Step 1 准备工作：鱼肉切片及腌制
1）一大只鱼大概可以切成6-8片，大小适中
2）依次放入上述腌制所需调味料并抓取均匀。主要是料酒和姜丝可以除腥，其他的配料可以根据个人口味调整。
3）将粉芡水倒入放鱼肉的碗中，与腌制好的鱼肉再次混合，让粉芡水均匀的裹在鱼肉外面。

♦️Step 2: 可以下锅了！
1）找出一只平底锅，热锅冷油，油量以能平铺平底锅为宜。
2）油热后鱼片下锅，将鱼片铺在平底锅上
3）火稍稍调小，盖上盖子煎2分钟。因为会榨出相当多的水分，所以不用担心被煎糊，注意不要被油溅到就好。
4）火关小，开盖，将鱼翻面，盖盖，火开大，再煎2分钟。
5）煎至表面金黄即可，或根据个人口味调整！
♦️Step 3: 我要开动啦
1）直接吃的味道就已经非常不错了
2）如果煎的更酥脆，把水分都煎出来，搭配鲜切柠檬会很好吃哟
无糖无油烤南瓜馒头
电饼铛和烤箱做出来的可以说差不多！
工具自由
现在流行烤馒头
所以我用了烤箱
颜值还可以吧…
用料：
200克南瓜
3克酵母
120克面粉
做法：
南瓜上锅蒸熟
蒸熟后用饭铲子尽量压成泥
放在一旁降温
温度降低后加入3克酵母和面粉（南瓜水分不同，面粉不固定，能和成很软的面团就可以了）
发面30分钟
发好的面搓成长条
直接切成小剂子
接着再次醒发（醒发20分钟）
发好的小剂子放入烤箱
上下140度18-20分钟
（电饼铛也可以！低温烙，出来一模一样）
快擦干口水来吃口水鸡啊
口水鸡，夏天的美食，香辣爽口开胃，鸡皮脆鸡肉嫩，简单好做，下酒也不错，来跟我一起做吧
用料：
2只鸡大腿
做法：
鸡大腿去骨，不会的就让商家帮你
其实剔骨不难，顺着骨头剔就好了
两个鸡大腿肉，冷水入锅，放葱段，两勺，八角，香叶，两勺盐，两勺料酒，一个黄栀子，开锅中火煮15分钟，然后盖盖闷10分钟
煮好的鸡腿泡在冰水里五分钟，捞出控干水
调酱汁。四勺生抽，两勺白醋，半勺盐，一勺胡椒粉，两勺香油，两勺蒜末，一勺砂糖，一勺花生碎，一勺白芝麻，一勺芝麻酱，四勺辣椒油，葱花香菜是灵魂，拌匀
鸡腿肉切条
大盘子黄瓜丝垫底
把鸡腿肉铺在黄瓜丝上
浇上酱汁
色香味俱全
这块给你
宝宝辅食～黑芝麻山药红枣羹
纯纯的黑芝麻配各种杂粮羹，红枣来调味，天然的味道，对肠胃很友好。
用料：
两人份：
50克黑芝麻
3颗去核红枣
100克山药
400克水
装饰用胚芽米
装饰用枸杞
做法：
主锅加入所有食材，设置18分钟/100度/速度1烹煮（上面蒸东西温度调整到V档）。
煮好后倒出
撒上胚芽米和枸杞装饰一下。
美美的早餐做好了。
萝卜丝饼
用料：
半根萝卜
1/3根胡萝卜
5片火腿片
1个鸡蛋
1根葱花
盐
白胡椒粉
鸡粉
做法：
萝卜切丝，用盐水浸泡，滤干
胡萝卜、火腿片切丝，加入萝卜丝中；再加入鸡蛋、盐、鸡粉、白胡椒粉，拌匀
加入面粉，一勺一勺边加入变拌匀，共加6勺，不用加水
拌匀后，放入模具煎，薄一点会更香脆
少油免炸快手鱼香茄子
最近莫名很喜欢鱼香味的菜肴，母上被迫吃了四五天鱼香豆腐鱼香茄子_(:з」∠)_

因为疫情在家已经长肉了好多，不能再吃太高油的食物惹(ಥ_ಥ)

茄子本身也是十分吸油的蔬菜，于是就想个办法折衷做了道少油版的鱼香茄子(´ﾟωﾟ｀)

家里没有肉，我就做了道纯素的…如果想要味道更丰富的厨友，可以在炒豆瓣酱的时候炒肉末哈(*'▽'*)♪

这边也买不到红色泡椒，所以就没放_(:з」∠)_
用料：
2个茄子
1根小葱
2片姜
2瓣蒜
适量郫县豆瓣酱
#鱼香汁
2勺醋
1勺老抽
1勺生抽
1.5勺糖
适量淀粉
适量水
做法：
茄子切拇指粗长的段，姜蒜切末，小葱切葱花备用
茄子装盘，放入微波炉高火4分钟至熟为止
P.s:也可将茄子蒸熟，不过没有微波炉方便(´ﾟωﾟ｀)
按照前述比例调制鱼香汁备用，不用再额外加盐，郫县豆瓣酱超级咸的(´ﾟωﾟ｀)
开小火，加入食用油，下姜蒜末，加入郫县豆瓣酱，煸炒出红油
加入茄子和鱼香汁，大火将茄子炒至熟透，调入水淀粉勾芡
关火，盛盘撒葱花
馒头素丸子
用料：
2个馒头
1小碗面粉
1个白萝卜
少量白菜
2个鸡蛋
1小块姜
2棵大葱
适量盐 
做法：
干馒头揉碎，姜和葱分别切成末备用。
然后将切好的萝卜丝和白菜碎放入盆里，再加入面粉 盐 鸡蛋混合均匀，多搅拌几下使其在炸丸子的时候不易散。
做好准备工作即可开始下锅炸，炸至外表金黄捞出即可。
这样炸出来的小丸子外表酥脆，里面软糯特别可口。最后再做个小菜、配个酸汤老美味了。
丝瓜炒鸡胸
用料：
一片鸡胸
三根丝瓜
若干木耳
适量食用油
做法：
丝瓜去皮切滚刀块，鸡胸切块，干木耳泡发
油热八分，倒丝瓜，翻炒几下加鸡胸，木耳，翻炒即可，炒丝瓜就清清淡淡好吃
吃吃吃
甜品小白也可以出色完成的好吃到不要不要的提拉米苏
每年老板都会邀请我们去家里吃感恩节大餐，所有人最惦记的都是菜单上有没有老板娘的提拉米苏，每次都被秒掉，实在太让人魂牵梦绕了…终于！今年年初老板娘请我们去家里无私地分享了方子给我们这些馋虫，自己尝试过几次之后我也记录下来分享给各位吃货盆友们…
用料：
4个鸡蛋
250g马斯卡彭芝士
200ml双倍奶油
30根手指饼干
适量卡鲁哇/百利甜
1杯nespresso 随便一个苦的胶囊
4小包咖啡乌
2茶匙红糖
适量可可粉
做法：
准备好所有原材料，嘿喂狗！
小火煮好四小包咖啡乌，香气四溢，关火，放至室温
混合煮好的咖啡乌，Nespresso和百利甜酒，咖啡和酒的比例1:1，酒鬼可以1:2. 混好了之后手指蘸来尝一下，口感超级棒！这基本就是你的提拉米苏的味道！是不是很期待！🤩
手指饼干蘸咖啡酒，充分吸收，如图码在玻璃盘里
将可可粉撒在手指饼上
蛋黄蛋清分离，蛋黄加两勺红糖打10分钟；加入马斯卡彭芝士，手动搅拌均匀；然后加入双倍奶油，混合均匀成奶油酱备用
打发蛋清至湿性发泡
将蛋白霜一点点加入奶油酱里混合，过程中注意不要消泡
如图，淋咖啡酒，铺蛋白奶油酱，撒可可粉，手指饼干蘸咖啡酒码好，再撒可可粉，再淋咖啡酒，再铺蛋白奶油酱，再撒可可粉。总共两层饼干两层蛋白奶油酱，每一层都有撒可可粉，最后成果如右下角小图
侧面看更直观更诱人！放入冷藏，隔夜，第二天就可以享用啦！急的话放冷冻两三个小时也可以 🤤🤤🤤
爱心猪肝粉
小胖丁爱吃手指食物，所以做好猪肝粉撒在任何水果蔬菜上拿着吃不但营养而且很方便！
用料：
一块猪肝
几片姜
做法：
猪肝洗干净清水泡20分钟
猪肝切片，跟姜片一起冷水下锅煮熟（猪肝煮的过程中记得捞出血沫等杂质），煮好捞出晾一下
放入搅拌机搅碎
平底锅加热，把搅碎的猪肝用中小火不断翻炒，直至猪肝中的水分沥干，颜色变深
再次放入搅拌机，打出更细腻的猪肝粉
凉一下就可以装容器放入冰箱冷藏保存啦～因为是自己做无任何添加，建议一周之内吃完～
洋葱爆炒羊肉卷|冬日进补快手菜
第二道冬日进补羊肉大菜来了——洋葱爆炒羊肉卷。点击观看视频，保证一次就学会！希望这个冬天，每天都能有热乎乎的食物，温暖你的身心。

另一道美味的羊肉快手料理：
土豆羊寸排焖饭：http://www.xiachufang.com/recipe/102882587/
用料：
1/2洋葱
1/2颗大蒜
300g羊肉卷
1大勺食用油
5大勺孜然粉
3大勺酱油
3-5颗小辣椒
做法：
洋葱切丝，大蒜切末，小辣椒切段。锅中热油，加入羊肉卷大火爆炒至7分熟。
取一个大碗，放入洋葱丝和炒过的羊肉，加孜然粉和酱油，搅拌均匀。
热锅煸香蒜末和辣椒，倒入腌好的洋葱和羊肉，炒熟即可。
土豆牛肉焖饭
用料：
1个土豆
50克牛肉
¼个洋葱
1勺蚝油
少许盐
100克米
做法：
准备好食材，我是根据冰箱里有什么就做什么。另外加了香菇和辣椒，知道青菜闷了以后颜色不好看，但喜欢辣椒，不管颜值了。
一人份，米提前泡15分钟，和以往煮饭步骤一样。
食材备好，其中土豆泡水保持颜色。
炒的样子忘记拍了，这是炒完后直接倒进电饭煲了。
各种食材下锅土豆炒半生就可以出锅了，然后倒进电饭煲和米一起。我没有拌，直接关盖按下煮饭键。坐等出锅！
快做好的时候加了迷迭香，整个房间都飘着香味
色香味俱全
出锅
青梅酒
去年做青梅酵素，多了点儿青梅，然后随手扔进瓶子里面，弄了点冰糖和我老爸的洋河大曲。然后安静的等了一年。前几天，开了瓶子，喝了，非常好吃。主要是省事。
用料：
斤青梅                        5
克冰糖                    1500
勺酒                         适量
做法：
青梅洗干净，晾干，去蒂。准备干净消毒过的瓶子。
青梅和冰糖一层一层放进去，然后放入酒，我用的52 56度的二锅头。然后，盖好盖子，静待花开。🌸🌸🌸🌸
珍珠奶茶吐司
无意中脑洞大开的吃法，买了一杯飞冰的珍珠奶茶回家，把一半奶茶做成奶茶酱，剩下的奶茶加冰，一顿完美的下午茶就诞生啦。
用料：
飞冰珍珠奶茶
吐司
2小勺玉米淀粉
做法：
先把一半珍珠捞出来备用，把另一半奶茶倒进小奶锅里再加上一两勺玉米淀粉搅拌均匀。

开小火慢慢熬煮至奶茶酱浓稠，半流动性（我自己是熬了20分钟左右）这个时候可能需要点点耐心哦~
吐司可以预先放进烤箱烤香脆或者用平底锅煎一下，最好组装就ojbk啦（放几张图片感受下!!我真的觉得好吃！！满满的珍珠）
剩下半杯奶茶加上冰块那一顿下午茶就完美啦
芸豆炒肉
这道菜是我家小可爱想把芸豆切丝炒炒吃。发现味道还不错
用料：
吃多少炒多少芸豆
150克猪肉
2瓣蒜
1勺淀粉
2根葱
1勺生抽
适量盐
4片姜
1勺蚝油
2个青椒
做法：
把芸豆洗干净切丝，青椒我用的二斤条，有点辣味不至于味道太清淡。
肉切丝，放入淀粉 胡椒粉 生抽 豆瓣酱腌一小会儿。我妈说腌肉放入豆瓣酱会粘锅，但是我觉得这样更好吃。
姜蒜切丝，葱白切段，放一点花椒提味。
①锅中放入适量的油，等油烧热放入葱姜蒜爆香，然后放入瘦肉翻炒一会儿   ②二斤条翻炒一分钟左右，倒入芸豆丝，倒一勺酱油，翻炒到芸豆丝快熟的时候放入适量的盐。
翻炒出锅，美味的芸豆丝就做好了，清香清香的（如果怕味道掌握不好可以拿筷子尝一下）
香茅鸡胸肉
用料：
1块鸡胸肉
2勺橄榄油
2克盐
2勺生抽
5瓣蒜
5个干辣椒
3-5根香茅
做法：
香茅+蒜+辣椒打碎，鸡胸肉均匀涂抹油，盐，酱油，倒入打碎的香茅酱腌制过夜，取出煎香
新疆手抓羊肉
1月，终于降温飘雪了，朋友说真想上山在雪地里涮锅，我想念新疆的手抓肉了。正好家里有刚运来的新疆羊肉，做个原汁原味的手抓肉，应个景儿。
用料：
500g羊腿肉
2片生姜
2段大葱
5，6粒花椒
半个洋葱
1.5小勺盐
做法：
羊腿肉改刀成小块(图片为羊排，原准备做抓饭用的，用羊腿肉做清炖羊汤更香)
配料准备：姜，葱，花椒
羊肉，配料入砂锅，加水，大火。
大火烧开后，改小火炖约半小时，肉软烂即可。
沾料准备：洋葱切小粒备用
将切好的洋葱放入碗中，加1小勺半盐(因为这是沾料，所以盐要比平时炒菜放的多)
加入烧好的羊肉汤约2～3大勺。
搅拌，将盐化开。
羊肉盛出。
羊肉沾取调汁，咬一口香汁爆出，冬日美味
芦笋烩饭
跟着油管上的教学视频学了这道芦笋烩饭，厨师是Gennaro Contaldo。材料是两人份。
用料：
半颗洋葱
食指长的一小截芹菜
约50克黄油
适量橄榄油
150克Risotto米
四分之一瓶白葡萄酒
约500毫升高汤
100克青豆
8根左右芦笋
半根左右西葫芦
适量帕马森芝士
五六片叶子新鲜薄荷
做法：
取半只洋葱，切丁待用
取约食指长的一截芹菜，切丁待用
开火，切一块重量约25克的黄油，放入锅里融化
在锅里加一点橄榄油，和融化的黄油混合
把洋葱丁和芹菜丁倒入过中，炒至洋葱变成半透明
加入做烩饭专用的risotto米150克
略微翻炒，让米和锅里的东西混合
加入四分之一瓶白葡萄酒，搅拌
加入200毫升高汤，视频里用的是鸡汤，继续搅拌
保持中火，不时搅拌，一共煮十分钟
加入100克青豆，搅拌均匀
再加入约200毫升高汤，搅拌均匀，把火稍微调小一些，然后开始准备接下来要用蔬菜
芦笋切丁放入锅里，搅拌混合。芦笋尖大约5厘米长的一小段留在一旁待用
西葫芦切丁，加入锅中，继续搅拌。如果感觉质地偏干，就再加一些高汤
开中火，不停搅拌，再煮上十分钟
在最后几分钟的时候，调小火，把芦笋尖纵向对半切开，加入锅里，搅拌混合
关火，再加入一小块黄油，搅拌，利用锅里的余热让黄油融化
用擦板刨下体积大约乒乓球那么大的一块芝士，刨成丝之后会看起来会比较多
混合均匀后盖上盖子，静置3分钟
静置的同时取一根薄荷，把叶子择下来切碎，等到3分钟之后加入锅里，拌匀
装盘
在顶上刨点芝士碎，倒几滴橄榄油，简单装饰一下
新婚日记&泡菜面片汤
新婚日记的观众们，安具的第一顿美味餐食，会是怎样的味道。

酸辣的泡菜，配上筋道的面片，尤其是起锅的食醋，绝对这这碗汤的惊喜所在。

努力坚持做完全集，敬请期待。
用料：
150克面粉
75克水
1只鸡蛋
100g泡菜
1瓣蒜
适量洋葱
适量食醋
做法：
少量橄榄油，蒜炝锅，放洋葱泡菜炒制片刻，倒高汤，煮至沸腾，扯面片入锅，起锅放少量食醋(注意用量，过酸可加适量糖)，盛碗，享受这美味的泡菜面片汤吧。
淡奶油面包（面包机）
最省心省力的面包，主要好吃😋
用料：
10克（10钟后加入）黄油
1.5克即发酵母
220克高筋面粉（新良）
10克（可不加）奶粉
1个（50克）鸡蛋
40克细砂糖
1.5克盐
70克（不吸水的面粉减10）水/牛奶
100克淡奶油
做法：
按液顺序倒入面包桶（这是大水分的面包）
酵母要在面粉上
重量选500克，上色中，选欧式柔软（3:05）
不硬皮
双椒鱼头、鱼丸汤（一鱼两吃）
双椒鱼头、鱼丸汤（一鱼两吃）
用料：
1条大鲢鱼
适量青红剁椒
适量葱姜蒜
适量胡椒粉
适量盐
适量白葡萄酒
适量生抽
适量橄榄油
适量淀粉
适量鸡蛋
做法：
鱼头做法：鱼头洗干净、用胡椒粉，盐，料酒，搓揉均匀，腌渍20分钟，葱姜切丝，蒜切片。
用葱丝，姜丝，蒜片垫底，鱼头分别铺上青红剁椒，蒜泥橄榄油白葡萄酒需盖过锅底，上塔吉锅开火冒气后蒸8分钟。
鱼头蒸好不用出锅，撒上蒜末，炒锅中放油烧热，冒烟的时候离火，浇在鱼头上即可。
鱼丸做法：将去皮去筋的鱼肉调味盐 糖 白胡椒 生抽 鸡蛋放入养生机一字杯手动5档 4秒钟。
继续加水和生粉用手动档1分30秒使鱼丸更Q更弹。
新科技快锅加冷水把鱼丸放入，（鱼丸浮起表示成功）小火烧开加入双椒鱼头锅即可。
自制肉松（面包机）
用料：
750克里脊肉
6片左右姜
适量（可不放）大葱
30克白糖
25克蚝油
30克生抽
30克玉米油
3克盐
做法：
里脊肉如图按照纹理切成大块
与冷水一同放入锅内，大火煮沸腾
水开之后，再煮三分钟作用，捞出后，用凉水冲洗干净（洗去肉浮末）
肉冲洗干净后，放入高压锅内，加入八角，姜片，大葱片，花椒粒
加入没过肉片的凉水（水量可以多一点，以免烧干），大火上汽后转中火，上汽15分钟左右后关火
肉捞出后，稍微沥干，放凉一点
肉块放入保鲜袋内，用擀面杖或其他工具压碎
压至如图，放入面包桶内
加入玉米油，盐，白糖，蚝油，生抽，启动“肉松”功能
我的面包机肉松一个程序是60分钟，显然没有干，于是我又启动了一个“肉松”程序
程序还剩20分钟左右，加入芝麻海苔（原味可不加）
搅拌至肉松干燥无水分，蓬松
将完成的肉松，倒出放凉
密封罐保存，因为无添加剂，大致只能放一周左右
红糖麸皮吐司
用料：
液种
50g面包粉
50g水
1g酵母
主面团
180g面包粉
20g全麦粉
2g酵母
20g麸皮
30g红糖
4g盐
10g奶粉
60g水
20g黄油
做法：
将波兰酵头材料中的酵母和水混合均匀，加入面包粉，放在温暖处进行发酵至体积增大，内部起泡
将主面团材料中的水与红糖混合在一起，煮开至红糖完全融化成红糖液，放凉备用
将发酵好的波兰酵头，放凉的红糖液与除麸皮、黄油外的主面团材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜
加入黄油后揉至完全阶段，再加入麸皮揉至均匀，放入麸皮后面团应加少量水，使面团和麸皮更快速融合
将揉至均匀的面团放在温暖湿润处进行基础发酵
基础发酵结束后，将面团排气，等分为三份，滚圆松弛十五分钟
将面团进行二次擀卷，两次擀卷间应松弛十五分钟，排入吐司盒，放在温暖湿润处进行二次发酵
二次发酵结束前十分钟，在面团表面刷蛋液，烤箱预热180℃
以180℃，烘焙30分钟，中途上色后及时加盖锡纸，烘焙完成后立即脱模并在烤网上晾凉
添加麸皮很健康，一口下去，满满的麦香～
不放一滴油-五花肉炖干豆角
干豆角-干豇豆
味道鲜美，含有丰富的膳食纤维，搭配肥瘦适中的猪五花肉，鲜香美味，冬日必不可少的家庭美食
用料：
400克猪五花肉或后腿肉
200克干豆角
1勺豆瓣酱
适量葱 姜
1头大蒜
2个小米椒
适量花椒 八角 香叶等
做法：
干豇豆提前一天晚上用清水泡发
临时食用的话，用热水泡30-60分钟也可以
我选用的是猪后腿肉，肥瘦分开的这种
不介意脂肪或者喜欢吃香一些的，可以用肥瘦相间的猪五花肉
将肉洗净，用厨房纸吸干净表面水份
用刀小心将肉切小块
肥瘦肉尽量分开
用五花肉的小伙伴，请将五花肉比较肥的部分剔出一些出来，需要单独炒
取干净的炒锅，将肥肉先下入锅内，中火慢煎
将肥肉中的油煎出，肥肉煎至萎缩成干，表面变硬变成金黄色
将煎干的肥肉用锅铲蓖到一侧，将瘦肉放入煎出的油中翻炒
将瘦肉炒至全部变色后，将多于的油倒出
不介意脂肪的伙伴请忽略此步骤
姜切大片，葱切大段，小米椒一切二
各类香料
香叶，桂皮，花椒，白芷，干姜，栀子，山楂

香料看家里有什么放什么，基础的花椒大料也可以炖出美味菜品
将所有配料处理好后放入锅中，随后加入3-4小碗热水，大火煮沸
煮沸后放入一大勺豆瓣酱，搅拌均匀
然后转小火，炖煮20分钟
将干豇豆切小段，放入已经炖煮20分钟后的肉锅中
锅内加一大把剥好的大蒜，适量盐调味
开大火煮至沸腾，改小火继续炖煮40分钟
40分钟后，若锅内还有很多汤，大火收汁至汤汁适合的量，关火出锅就可以了
酱肘子
用料：
一只猪肘子
做法：
展开剔好骨头的肘子 抹一点点盐和黄豆酱 腌渍半小时
老卤入锅加一些水烧开 再适量增添盐和生抽老抽 喜欢的香料 生姜桔子皮 放肘子卤制筷子可以轻易扎透 大火收汁十分钟
温热的时候用保鲜膜卷好
冰箱冷藏后切片
调制自己喜欢的蘸料 开吃吧
香浓蔬菜汤
虽然厦门完全没有冬天的气氛，不过心里还是想跟着北方的节奏，进入冬天。。。前天煮火锅剩了一些菜，加上冰箱的存货，就有了这个蔬菜浓汤。。做法也so easy喔~~~
用料：
1个土豆
半根（之前忘写了。。）胡萝卜
1个番茄
半个洋葱
5朵香菇
3支香菜
适量大白菜
1片芝士
2茶匙白糖
1茶匙盐
适量油
3饭碗水
2大勺番茄酱
做法：
土豆削皮切块，洋葱切块，锅里放入油，煎炸几分钟。
捞出土豆和洋葱。番茄切碎，下锅炒烂，加番茄酱，加糖，炒到像酱一样。
加水，煮开之后加土豆，番茄，胡萝卜，香菇，大白菜，继续煮开，加盐，加香菜。香菜不要切碎。。
然后。。。香浓的秘诀是，加一片芝士。。！
OK。芝士化了就可以出锅了。。香浓的味道啊~~~
新手馒头披萨烤箱版
这款用料很简单，家里随便有点食材就可以做成
用料：
3个鸡蛋
5克盐
1个馒头
1根火腿肠
100克玉米粒
100克芝士碎
做法：
准备一个呆萌可爱的馒头
扒去它的衣服
准备鸡蛋新鲜玉米火腿，鸡蛋加盐打散备用，玉米剥粒，火腿切片备用
馒头撕碎，烤盘刷油，馒头碎放入烤盘
淋入鸡蛋液，放上玉米，火腿，撒上芝士
放入提前预热好的烤箱
上下190度烤12分钟，如果不行在➕3分钟，注意观察
出锅
拉丝怎么样，haha
加上番茄酱，完美
杂粮粗纤维玉米饼
发现从老家带过来的小米和营养面粉还有很多，正好今天休息，准备配合玉米面做点什么，想了很久就这个了
用料：
150克玉米面
250ml牛奶
150克面粉
适量白糖
适量酵母菌
50g小米
做法：
将玉米面和小米用开水搅拌开
搅拌充分后加入白面，白糖搅拌
和面，同时加入酵母菌，牛奶
醒面二十分钟
用手沾水弄好形状，放入电饼铛，OK了可以吃了，杂粮煎饼，超美味
100%全麦包
用料：
190克全麦粉（带麸皮）
4克干酵母
125克水
110克全麦粉（带麸皮）
25克白砂糖
1小匙盐
15克奶粉
65克水
10克（原方是黄油10克）玉米油
适量（表面装饰）全蛋液
做法：
中种材料混合，揉成团
温暖处，发酵至3倍大
和主面团材料混合，厨师机打面团至扩展阶段，盖上保鲜膜，室温静置，松弛40分钟
排气，分割成3份，滚圆，盖上保鲜膜，室温静置，松弛15分钟
取松弛后的面团，擀成椭圆形
翻面，整成橄榄形
捏紧收口
收口朝下，稍稍搓长些，放入法棍模上
盖上保鲜膜，发酵至2倍大，表面刷全蛋液，割口，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右，出炉放凉后密封保存
芹菜炒牛肉
搬运自田螺姑娘
用料：
细的一把芹菜
300g牛肉
野山椒、小红辣椒。
还可以加洋葱、香菜
做法：
逆纹切牛肉，然后成丝，筋膜扔掉。
腌制牛肉：老抽、蚝油、生油。还可以加糖。

油七成热，没冒烟时，倒牛肉，不动，变色一半再翻炒盛起。
洗干净锅，油热，炒姜丝辣椒丝蒜片，加入野山椒和芹菜段，大火翻炒，熟后加入牛肉，加盐调味。
这样炒，牛肉嫩滑入味又多汁！
小鱼一直比较喜欢吃炒牛肉丝，出门吃饭，只要看菜单上有这个，一般是必点。吃的多了，经常遇到做得很差的，有的油汪汪令人反胃，有的牛肉根本嚼不烂，吃得人倒胃口。自从小鱼学会了这道家常炒牛肉丝后，我们一家出门吃饭再也没有点过炒牛肉丝了。用我家小朋友的话说：我妈炒得太好吃了，根本不需要在外面点了。

今天就与大家分享一下这道炒牛柳，大家不妨试试。平时不怎么下厨的，只要按步骤做，都能做好。
微信公众号：小鱼小食堂，持续更新中，欢迎来撩！
用料：
300克牛肉
1个青椒
1个红椒
1个洋葱
几片生姜
20毫升生抽
1勺料酒
少许老抽
1勺淀粉
适量盐
做法：

因为牛肉纤维比较粗，所以一定要横着牛肉的纹理切条。切好的牛肉条放入少许料酒、老抽、生抽、盐抓均匀后，再用淀粉搅拌均匀。腌制30分钟左右，让牛肉充分的吸收水分。
洋葱和青椒、红椒切成小块。有些人很怕切洋葱时流眼泪。教你一个小诀窍，切洋葱的时候在边上放一碗水，就可以减少洋葱对眼睛的刺激，不信你可以试一试
起锅下油，这一步很关键，火一定要大，油一定要非常热。高温快炒才能锁住牛肉的水分。牛肉炒至变色后捞出沥油。
炒锅内将葱花、生姜和洋葱炒香后，再放青红椒块煸炒，加少许生抽调味。

步骤5
洋葱和青红椒熟了后，放入牛肉快速翻炒均匀后即可出锅。
只要做好上面的步骤，小可爱，恭喜你，又get一道拿手菜！
装盘上桌！
超级入味！
小鱼的个人公众号，欢迎关注！
姜大叔的打耳光炒饭3.1＋烤鸡翅
用料：
1个鸡蛋
1个咸鸭蛋
4只虾仁
无数颗豌豆
1碗（吃多少炒多少米饭
1勺菜籽油
2个鸡翅
1勺生抽
1勺葱姜料酒
做法：
虾仁、豌豆沸水煮开备用
咸鸭蛋进行黄白分离
热锅加入菜籽油至香味溢出，豌豆、虾仁如果炞炒出香味，火关小，加入分离好的咸蛋黄，用铲子迅速将蛋黄碾碎一起翻炒。
入米饭（最后是冷的，这样水分比较少）翻炒，至米粒打开，中间留一个坑，将鸡蛋打入，迅速搅拌鸡蛋与米饭等快速包裹一起。翻炒数下，便可出锅。
以上炒饭之前先将鸡翅洗净，划口，入料酒、生抽抓匀，烤箱预热后250度8～10分钟，搞定。
番茄鸡蛋龙须面
比较快的一碗面，很适合没有食欲的午后哦！
用料：
一小把龙须面
一个西红柿
两小勺番茄酱
一个鸡蛋
一个青椒
少许葱花
做法：
鸡蛋打成蛋液炒熟盛出
番茄切小块，少许油炒出汁，加两勺番茄酱，一大碗开水，煮至番茄基本化掉。
放入龙须面，煮三到五分钟。
最后倒入炒好的鸡蛋，青椒圈，再煮一两分钟，关火，盛碗，开吃喽！
番茄炒大头菜
用料：
二个西红柿
一个大头菜
适量酱油
6克糖
6克盐
适量油
做法：
切好卷心菜与番茄🍅
倒油
放上西红柿和葱，大火翻炒才能出汁
将卷心菜倒入其中
大火翻炒
放入盐与糖
放入适量的酱油，大火继续翻炒
好吃😋
蒜蓉老干妈烤排骨
老公非常喜欢的下酒菜
用料：
2勺老干妈
半勺鸡精
4勺生抽
半勺盐
5片姜
3勺蚝油
3勺料酒
1头蒜蓉
半勺白糖
半勺花椒粉
做法：
把排骨用清水清洗干净，控干水分，把上面的所有材料和排骨放一起搅拌腌制半个小时以上。腌制好了，烤盘上铺上硅油纸，铺上排骨，上老乡，烤，上下火200度40分钟，（每个烤箱不一样自己看情况调节） 40分钟到拿出来翻面继续200度20分钟收汁 ，烤好后出烤箱撒上小葱或者香菜 ，非常好吃
玉米面菜饼子
用料：
1000克玉米面
一颗生菜或者其他绿叶菜
2个鸡蛋
克食用油
克盐
小苏打
五香粉
做法：
玉米面中放入鸡蛋、油、盐、小苏打、五香粉
放入温水，搅拌成视频中的状态
生菜焯水，切碎放入面糊中
拌匀后，电饼铛烧热，放入面糊
煎至两面金黄就可以了😊
配上一碗大米银耳粥，早餐就好了
生酮草莓酱
草莓的季节要结束啦，上周带淘淘去摘草莓，努力吃啊吃啊，还有一篮子草莓。草莓这种水果很容易腐坏，所以做成了草莓酱，可以把这份甜蜜多保留一段时间。
妈妈也可以做给小宝宝吃，把配料中的代糖换成白砂糖，拿来抹面包那是极好的！
用料：
300克草莓
10克柠檬汁
适量代糖
做法：
草莓洗干净去蒂，切成小块，加入柠檬汁，放进不粘锅里。
开小火，注意用勺子搅动，同时捣碎草莓。喜欢液态草莓酱的可以把草莓努力捣碎，喜欢在酱中吃到果肉的就不用捣得很碎。
等草莓软化出水，加入代糖，一边加一边尝，自己把控酸甜度。
煮着煮着，草莓酱会越来越粘稠～这是我煮好的样子，时间有点久。怕麻烦的朋友可以加入一点点奇亚籽粉，马上会变粘稠哈
找个可以密封的罐子，装起来！
家常四川小菜 春日小菜折耳根拌蚕豆
用料：
折耳根
蚕豆
酱油
盐
糖
红油辣椒
芝麻油
香醋
芝麻
做法：
折耳根和蚕豆分别洗净；蚕豆放入开水煮熟、放凉；折耳根加少许盐、拌匀。
用红油辣椒、香醋、酱油、糖、芝麻油、芝麻调成酱汁。
油菜花开
提到春天，很多人脑海中或许都会浮现大片大片盛开的油菜花田，连空气里都是香甜的春的气息。
今年4月，终于去到安徽看到了心心念念的油菜花田，回家后很想把这样的春天搬上餐桌，于是就有了这道菜。
用料：
若干花椰菜
2根芦笋
一小勺咖喱粉
一小勺淀粉
适量盐
适量油
做法：
花椰菜掰成小朵后绰水，尽量取花穗部分，底下只留短小的茎，这样摆造型会比较好看。芦笋绰水。
咖喱粉和淀粉加水调匀备用。
锅内加油烧热后，放入芦笋段，煎熟，中间记得翻面。
再加点油，油温稍热即可加入花椰菜翻炒，然后倒入咖喱淀粉水，翻炒均匀，起锅前根据个人口味加盐调味。
装盘拗造型。
附上一张真实油菜花图，意境上还是有几分神似嘛^_^
可口香甜蘑菇汤
西方人可不喜欢中国人的汤，尤其广州人的老火汤（我都觉得好可惜），所以，蘑菇汤是来到巴塞必学的厨房技能之一。一样，秒清盘！
用料：
100克蘑菇
1个洋葱
50克黄油
适量盐
50克面粉
适量蔬菜汤
随意奶油
搅拌器
做法：
放入牛油融化，加入洋葱爆香
倒入蘑菇炒软，加盐调味，炒五分钟，直到蘑菇变软。PS：我的蘑菇都是超市买的切好的，一盒里面有三种不同的类型蘑菇，回家洗一下就可以用了。如果是买新鲜的蘑菇，还是要切一下才下锅，否则难煮软。
炒软后的蘑菇应该是变了色，而且锅里有水分的
撒入加入面粉搅拌均匀，这时候容易粘锅，记得不停搅拌。
加入蔬菜汤，加盖煮15分钟。国外很多盒装汤卖，我直接用来做饭调味实在太划算又可口。没有的话，用剩下的老火汤更好啦，只要不是麻辣火锅的汤就好🤣份量也是随意，多点少点没关系，预着两人份量好了。
十五分钟后，加入一点淡奶油提香，增加口感。盖锅等汤再次沸腾的时候，关火！
放入搅拌器搅拌，喝吧！
冬日冬瓜菠菜羊肉丸子汤
用料：
150克羊肉馅
150克菠菜
200克冬瓜
5厘米大葱
20克姜末
2片姜片
4根小葱末
4瓣蒜末
2根香菜末
3勺料酒
2勺生抽
5克五香粉
2克黑胡椒粉
2克白胡椒粉
适量盐
1升左右矿泉水
香料包
1片香叶
半个八角
3个干辣椒
十几粒花椒
1克茴香
做法：
料酒3勺分三次加入羊肉馅里拌匀，葱姜末加入肉馅里，调入黑胡椒粉白胡椒粉花椒粉盐生抽拌匀，搅拌均匀上劲后将肉馅摔揉成丸子状备用
奶锅内加入量稍大点的油烧至160℃左右放入丸子炸好定型备用，锅内放少油烧开
油开加入大葱末蒜末姜片翻炒均匀，加入矿泉水烧开，加入丸子和香料包，加入五香粉黑胡椒粉白胡椒粉
加入冬瓜大火烧开转小火焖15分，十五分后加入菠菜煮1分钟，菠菜软后加入盐调味即可，将汤盛出撒上香菜和小葱末完成来吃吧
烟花女贝壳意大利面
又叫应召女郎意面，妓女意面。别看名字特别，味道可是真的好！
因为原方有一些食材并不常见，所以这回根据自己的口味做了调整，发现超级好吃！特此记录。
用料：
两人份：
手抓三把意大利贝壳面
5只油浸小黄鱼
7颗黑橄榄
2条酸黄瓜
3勺番茄酱
1勺酱油
适量盐
少许辣椒粉
6颗圣女果番茄
2瓣蒜末
做法：
原方用的是鳀鱼，我用的是小黄花鱼罐头，也有方子用凤尾鱼罐头。之前还做过金枪鱼版本觉得没有这个好吃！把它切碎末。圣女果小番茄一切两半。黑橄榄切片。酸黄瓜切片（原方用酸豆，我觉得酸黄瓜更好吃）
锅热入橄榄油小火煸炒蒜末至香，加入鱼肉碎末中小火翻炒至更碎，加入圣女果、黑橄榄、酸黄瓜翻炒，加入番茄酱3大勺，生抽酱油一勺，不断翻炒至圣女果变软出汤，尝尝味道，不咸可以加少许盐调味。
煮面锅加多多的水烧开，滴几滴橄榄油和一勺盐，倒入贝壳面按照规定的时间中火煮好。我的是10分钟。
然后把面控干水倒入锅中与酱汁混合即可。点缀上罗勒叶，撒少许帕玛森芝士粉。开动吧！
懒人黄豆猪脚汤
猪脚可以说是美容养颜的圣品，好吃且做法多变。几乎每次我都会用来红烧，今天想试试清炖的补汤，步骤比红烧更简单方便。炖好的猪脚用自己秘制的蘸料食用，再喝一口黄豆猪脚汤，也是绝了……
用料：
半只猪蹄
8片生姜
3勺料酒
3根葱
1把黄豆
6颗红枣
1勺盐
1瓶矿泉水
做法：
提前准备一把黄豆泡水，浸泡3小时。               红枣6颗，小葱洗净打结，生姜切片备用。
猪脚冷水下锅，加入葱结，生姜片6片，料酒3勺进行焯水，去除腥味和血沫。
猪脚焯水后捞出洗净备用。
准备好常用的电炖锅，依次放入猪脚、泡发的黄豆、红枣、姜片、一瓶500ml左右的矿泉水（个人煲汤喜欢用纯净水或矿泉水，感觉口感更好）。
将电炖锅外表包裹一层保鲜膜，锁住营养水分。（我用的是隔水炖锅）
盖上盖子，选择炖锅功能上的筋骨选项，对应是4个钟头，静等4小时后的成品。（也可以选择快炖3小时，但是个人更钟意软烂一点的猪脚）。
4个小时后，汤里加入一勺盐，大功告成。      享受美味的猪脚汤，满满胶原蛋白。
配上自己秘制的蘸料，绝了。
炸薯条
用料：
土豆
盐，孜然
做法：
将土豆去皮，洗净切成1厘米见方的长条。锅内烧油，油温不易过高放入土豆条炸至金黄时捞出，撒上盐孜然即可
排骨花胶养颜汤
用料：
2根花胶    
克排骨                      200
花生                20克
沙参适量
玉竹少许
姜一片
蜜枣一个
盐个人而定
做法：
花胶用温水泡软，剪成小短，花胶泡软再使用，否则影响口感
备好材料
下锅啦
把全部材料放进锅里
加足量的清水，选择老火汤
下盐
出锅啦
出锅啦
菠萝炒饭
最近宅在家里，解锁各种美食，今天和大家分享一道超快手的菠萝炒饭，做法简单，米饭粒粒分明，金黄色的菠萝肉酸酸甜甜的，颜值爆棚，好吃到转圈圈，喜欢的小伙伴记得收藏哦
用料：
1个菠萝
2个鸡蛋
半根肉干
一碗剩米饭
半碗青碗豆
做法：
准备所有食材
剩米饭加入一勺生抽
加一勺蚝油
搅拌均匀
青碗豆加入适量水煮熟
将煮熟的青碗豆捞起装盘，肉干切丁
菠萝切丁装盘
将鸡蛋打入碗中
锅里加入油，倒入鸡蛋
将鸡蛋炒熟装盘备用
另起油锅，放入肉干
再加入煮熟的青碗豆
倒入剩米饭
加入炒好的鸡蛋
加入菠萝肉
再加一勺老抽
最后翻炒均匀即可
成品
请你吃
照烧起司牛肉汉堡和可乐饼
用料：
牛绞肉
汉堡面包
黄油
菠萝
番茄
生菜
照烧汁
芝麻
车打芝士
3个土豆
胡萝卜碎
面包糠
面粉
鸡蛋液
做法：
牛绞肉揉成球 压扁 平底锅烧热煎到七成熟 起锅后余温会加热汉堡肉中心 马上放上芝士片让芝士片软化
一小块黄油小火加热融化 放入汉堡面包煎至稍微香脆
加入其它材料如番茄片 生菜丝 菠萝片等 淋上照烧酱 太快了
土豆切块水煮 煮熟后捣烂
加入煸炒过的牛绞肉和胡萝卜丁搅拌均匀 可以加入黑胡椒和七味粉
加一颗鸡蛋搅拌均匀
把土豆泥混合物捏成小球 以面粉-鸡蛋-面包糠的顺序沾好 热油炸至金黄即可
超级薯仔泥
用料：
3-4只土豆
半根青瓜
半根胡萝卜
一个鸡蛋
一小棵西兰花
其他你喜欢的
做法：
将土豆洗干净，煮熟，我喜欢隔水蒸，保留原味
下面放个鸡蛋，土豆熟了，蛋也熟了
将所有辅料用水焯熟
将所有材料混在一起，捏成球型，撒点你喜欢的香料，我喜欢胡椒或者迷迭香，你呢？
彩色排骨饭
因为我是月嫂，所针对的人群，都是产妇，所以做这道菜的时候选了这四种蔬菜！香菇：高蛋白，低脂肪！胡萝卜：含有多种维生素！玉米：帮助肠挪动！碗豆：通乳汁，调脾胃！
用料：
排骨
香菇
胡萝卜
碗豆
玉米
葱姜蒜
冰糖少许
生抽，料酒
做法：
将排骨放入冷水锅中戳水20分钟，拿出来洗一下，加入生抽，料酒，姜丝盐20分钟！
将准备好的菜，切丁备用！
排骨放油锅内闷一下，表面微金黄就可以了！放两颗冰糖！
加入葱姜蒜，所有配菜，盐，一起炒一下，不要太久，稍稍入味就关火！
根据自己平时吃饭的清况，把米饭放在高压锅内！
把刚才炒好的菜倒在米饭上面就可以了！按下米饭键，28分钟就好了
简单！营养！好吃的米饭就成功了！