xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
开帝锐抓饭
用标准化流程进行操作就能做好新疆抓饭（开帝锐餐饮文化发展有限公司提供）
用料：
1800克羊肉
1个洋葱
克盐
1300克黄萝卜500克红萝卜胡萝卜
做法：
黄萝卜丝
开帝锐
开帝锐薄皮包子
旅游抓饭
敬业团队
大厨老师
儿童套餐
海南之旅
馅儿
礼盒
碎肉抓饭
35年的品牌
做工精细
一个主食四个配角
店铺地址和田街
盛饭
谢谢
肉抓饭
网红采访企业管理
夏天
和田街的店面院子
这是一个假冒的甜甜圈
甜甜圈，其实就是炸面包圈，再涂上巧克力酱。可是炸面包圈太不健康，而且也不想小朋友吃大量的巧克力和糖，所以，用最简单的蛋糕配方假冒油炸甜甜圈，操作简单很多，耗时也没那么长，忽悠小朋友足够了。
装备要求：电动打蛋器+烤箱+甜甜圈蛋糕模具
用料：
2个鸡蛋
40克细砂糖
70克低粉
10克玉米油
2克可可粉
做法：
材料
鸡蛋，不用分蛋，加入糖
开始打吧～
打………成这样，颜色变浅，蛋液浓稠
打成这个状态
低粉是筛进去的哈！
筛入全部低粉
搅拌均匀，铲下去，翻起来，不要打圈圈
搅拌好
拌好是这样的
取一点点加入可可粉
拌入可可粉
拌匀
放入裱花袋
模具刷油防粘
画花纹
画上喜欢的花纹，160℃烤一分钟后取出，烤箱一直保持160℃预热
油倒进去拌匀
其他蛋糊倒进模具，六七分满，应该刚刚好，太多了会看不见中间的小圈圈
160℃中层15分钟
出炉
出模，我实在是想也没想就乱画的花纹，有心思的朋友可以好好画一画
假装淋了巧克力的甜甜圈
好好吃
绝对独一无二的泡粑
因为在在外地多年突然想吃家乡的泡粑 ，
于是搜索了各种方子，最后结合起来研究了一个自己瞎折腾的方法
用料：
200克占米粉
200克玉米粉
6勺自己做的米酒
5克酵母
300克水
做法：
我用的是这两种米饭
自己做的桂花米酒
米酒用料理机打成糊
安琪酵母
直接用米粉方便些
水，米酒，酵母，米粉搅拌均匀，然后放一边发酵
再等发酵的过程喝一杯米酒
吃点水果，大概半个小时就发酵好了
模具准备，我这个方子独特的地方就在这儿，模具刷油我刷的是椰子油
发酵好的米糊加入模具
开大火蒸25分钟
静静的坐着喝杯奶茶等待泡粑出锅
嗯蒸好了可以开吃了，我没加糖吃起来没什么味道
这个是烙的包谷粑
鲜虾可乐饼（空气炸锅）
自从买了空气炸锅，原本需要大量油去炸制的菜变得非常健康。这个鲜虾可乐饼是根据以前在网上看到的菜谱改良出来的，少油又好吃！
用料：
6-10只 （根据虾的大小可改变数量）虾
1-2只 （根据虾的大小/数量调整）土豆
1只小的或半只大的洋葱
1-2个鸡蛋
适量料酒
适量盐
适量面包糠
适量黄油
适量黑胡椒粉
做法：
准备鲜虾，洗净后剥壳。只留虾尾处的壳。我在美国的超市是直接买的比较大只的虾，已经去壳留尾。
用适量料酒、盐和黑胡椒粉将剥好的虾腌制一下，同时开始准备可乐饼的材料。
将土豆削皮，切成厚约1.5cm的片状，隔水蒸熟。蒸至筷子可以轻松戳穿的程度即可。
蒸土豆时，将洋葱切成小丁，并用黄油或猪油炒熟炒香。
土豆蒸熟后，用勺子将土豆碾碎、压成泥。将炒好的洋葱倒入土豆泥中搅拌均匀，加盐和黑胡椒粉调味。
用调好味的土豆泥包裹住虾。土豆泥较多的话可以适当包厚一点。
鸡蛋打成蛋液，将包好土豆泥的虾沾一层蛋液，裹面包糠。
空气炸锅360华氏度/180摄氏度预热五分钟。
锅预热好后将土豆饼放进炸网，在表面刷一层油（少量），360华氏度/180摄氏度炸制8分钟左右。
8分钟后翻面，继续炸制8分钟。
装盘，开吃！
红烧鸡爪
用家里现有的材料，随意发挥的做法，挺好吃，记录下来。
用料：
15只鸡爪
30粒花椒
1块桂皮
2个八角
2片香叶
适量冰糖
1勺老抽
适量生抽
1勺料酒
6瓣蒜
2片姜
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
越喝越美丽的银耳雪梨糖水
秋干气燥，喝点云耳雪梨糖水去去火，云耳胶原蛋白比较多，经常喝的话皮肤会更紧绷，不松弛。自己炖的糖水用料考究，想要美，勤动手哦，雪梨是寒性水果，建议用来煮糖水，煮过就不一样呢。
用料：
25g（一小朵）银耳
180g（一小个）冰糖雪梨
3g（8-9瓣）百合
5g（5颗）莲子
5g（20颗左右）枸杞
10g（5颗）红枣
20g冰糖
做法：
准备好所有的材料，百合莲子加水100ml泡发一个小时
银耳放入400ml冷水泡发，泡发一个小时左右
冰糖雪梨用盐搓洗干净，去皮，果皮也留着备用，把雪梨切开去芯切小块。
洗净泡发好的云耳，云耳大概泡发有两三倍大，泡发率看你的银耳品种决定的
把银耳底部的蒂去掉，把银耳撕开，你喜欢切小也行，我不管哦，切到手不要怪我哈
把红枣枸杞用水洗净，洗净泡发好的莲子百合，把所有的材料放进电炖锅，加入1000ml水，开大火炖煮3个小时左右，我的电炖锅是1L容量的，放了水进去刚刚满。
关火，加入20g冰糖，过两三分钟等冰糖融了就可以喝了，白天喝不完的话，放凉装保鲜盒放冰箱可以留着晚上喝
快手打卤面
适合上班族的丰富快餐面
用料：
少许虾仁
0.5个茄子
0.5个土豆
0.5个青椒
0.5个胡萝卜
少许葱姜蒜
做法：
虾仁炒熟 炝锅后倒入虾仁 少许料酒 轻炒几下
土豆切块 炒至变软
茄子切丁炒软 放尖椒一起炒 再将炒好的虾仁 土豆加入 放两勺豆瓣酱，按口味放盐 酱油
煮面，同时青椒 黄瓜 胡萝卜 葱切丝 调麻酱 准备香菜末 三合油等
傣味柠檬鸡
用料：
2个柠檬
2根香菜
5个小米椒
3瓣蒜
适量盐
2大块鸡胸肉
适量白砂糖
适量鱼露
适量香油
适量姜
半根胡萝卜
半只洋葱
做法：
鸡胸肉加水，放入料酒，生姜，花椒，煮熟
盛出控水放凉
用手撕成鸡丝
胡萝卜切丝，洋葱切丝，新鲜小米辣切粒，准备姜和蒜，香菜切段。
加入适量盐、白砂糖、鱼露、香油，柠檬挤汁
所有原料在一起拌匀，傣味柠檬鸡就大功告成啦~柠檬汁挤多一点，小米辣微辣的，在冰箱里放凉更好吃~
秘制红烧肉（健康无油版）
大宝不爱吃肉，唯独对红烧肉情有独钟，无奈一般红烧肉做法都是油盐糖超标，不够健康，所以自创了不用一滴油做的健康低脂，入口即化，老少皆宜的红烧肉，全家人都非常钟爱啊！更是节日待客餐桌上的必备佳肴之一。
用料：
猪五花肉
葱
姜
料酒
生抽
老抽
冰糖
大料
做法：
五花肉切块过水，抄出血末，捞出。
另起锅，不用放油，直接将抄好的五花肉倒入锅中加少量水，开中小火使得肉本身的油脂逼出来。
待肉体积有所缩小，微微发黄时加葱姜大料料酒生抽继续翻炒。
加热水稍稍莫过肉，加适量冰糖和老抽盖上锅盖大火烧10分钟左右，待水和肉持平时就可以连汤带肉倒入高压锅。
高压20分钟后开锅，再重新倒入炒锅中大火收汁，好了，健康版红烧肉可以品尝了！
小许的白菜炖粉条ing
一直很想要尝试一下东北炖粉条的滋味，自己试了一下果然很美味吖
用料：
1把粉条
半颗白菜
2瓣蒜
120克五花肉
1条笋干
1片姜
半根葱
做法：
半颗白菜切片备用
粉条冷水提前泡20分钟
葱姜蒜笋干切片适量
五花肉切片适量
先放入葱姜油爆香后放入五花肉炒熟直至微焦黄黄，
手工鱼丸
妈妈的最爱
用料：
鱼丸原料
600克鱼肉（去皮去骨）
12克食盐
2个蛋清
30克玉米油
500克葱姜水
葱姜水原料
5-6棵香葱
4-5片生姜
1小勺白胡椒粉
做法：
葱姜洗干净切段和片，留葱白和姜片加水放破壁机打成葱姜水，过滤掉渣渣，备用
事先鱼片冲洗干净后用清水浸泡后，沥干水分冰箱冷藏一晚（鱼肉容易刮下）用刀将鱼肉刮下来，红色肉，皮和鱼骨都去除不用
将刮下的鱼肉放入破壁机加入葱姜水，留一半葱姜水下来
将鱼肉打到一成泥，打一会停下，不要让鱼肉发热
打好的鱼泥放入厨师机缸里加盐，可以使鱼茸上劲，厨师机上搅拌棒用2-3档搅拌
中途分次加入剩下的葱姜水，一定要充分搅均完全吸收后再一次次加入，依次加入蛋清，玉米油，白胡椒粉，搅拌到粘稠上劲
搅拌好的鱼丸泥放在冷水里马上弹起浮在水面上就是好了
这是搅拌好的鱼茸，看着有光泽，有粘性
用一个手挤出来，用沾水的调羹接住放入锅中，这样鱼丸不会粘在调羹上很容易滑落到锅里去
煮时用冷水煮，中途用勺子轻轻的推动几次，鱼丸颜色发白就熟了
做好的鱼丸可以养在水里放冰箱冷藏保存3-5天
轻断食—蔬菜沙拉
天热了，晚餐开始轻断食，可是，即便吃草，也要兼顾颜值，营养和口感。
用料：
随意新鲜的时令蔬菜
一大片柠檬
适量水果醋/黑醋
适量橄榄油
适量现磨黑胡椒 
适量现磨海盐
点缀黑芝麻/白芝麻 
做法：
1、喜欢的青菜洗干净，沥干水。
2、青菜切丝或手撕。
3、分别放入橄榄油，柠檬汁，黑醋拌匀，装盘。
4、吃的时候加入现磨黑胡椒，现磨海盐，黑白芝麻。
卷心菜或是紫甘蓝，切细丝后用冷开水泡一会儿，再沥干水分放入冰箱冷藏，会去除生涩味，口干更加脆爽。
最近做的各种蔬菜沙拉～
最近的各种沙拉
最近的各种沙拉
最近的各种沙拉
最近的各种沙拉
最近的各种沙拉
盐焗银杏
全家人逛王羲之故居，风景幽静，楼宇亭台，垂柳依依! 院里还有几颗参天银杏树，硕果累累，有工作人员人拿杆子打银杏果，也给我们打了好多，带回家研究着自己做，以前吃日料就特别喜欢吃盐焗银杏，原来做法这么简单，就是需要些耐心，刚出炉口感软糯，受到好评。
用料：
新鲜银杏
盐
做法：
银杏树，满树果实，银杏全身都是宝，叶可泡水，种仁又叫白果可以入菜，无论盐焗的还是炒菜，煲汤，我都特别喜欢
新鲜银杏不能生吃，有毒哦
银杏可以治疗高血压，润肺护肝，好多功效
装包带走
里面的种仁就是白果啦
清水洗净，入锅烧开，容易去皮
剥去皮
用核桃夹子夹出裂纹
撒盐，微波炉叮两分钟，特别简单
完美！特别可口，但是不要多吃哦
学包馄饨
自嫁人以后，厨房就一直不是我呆的地方，尽管家务不断，劳心费力，但就是不想烧饭做菜，最主要的大概就是不喜欢油烟味吧。先生无可奈何，只有买菜做饭了，但是言语中还是时不时的要刺激我一下：何时能吃到你烧的饭？一晃几十年过去了，我退休了，闲下来了，那么干什么呢？总要找点事情做做吧，行，就从这厨房开始吧。馄饨，是我非常喜欢的东西，但是从来就没有自己包过，经常是去老妈家那里蹭吃蹭喝蹭拿的，这下突然冒出了这么个念头，学包馄饨去。于是预先电话请教闺蜜，该准备些什么东西，要买多少肉多少皮子，等等。一切就绪，就有了如下的谱子。
用料：
2斤馄饨皮
1000克肉
1勺盐
1个鸡蛋
60克开洋
酌情一把黑木耳
1勺糖
少许食用油
做法：
先准备好葱和姜，煮姜葱汤，冷却后加入肉末里调匀。
这是浸水发开的小黑木耳。
1.2两开洋，用黄酒发，大约有三四个小时。
准备榨菜丝一包
把黄酒味的开洋冲洗干净，然后剁碎。
剁碎的黑木耳
剁碎的榨菜丝
已煮好的姜葱汤，捞出葱和姜片。事实上不需要这一碗，两粥勺就够了。
肉末里加入盐、糖、鲜酱油和食用油，顺时针方向搅拌。
倒入开洋、黑木耳和榨菜，继续顺时针搅拌。
差不多搅匀后，打入一个鸡蛋，继续搅拌。这一步据闺蜜介绍是为了肉馅有韧性，易粘和。
好了，这是最终已成型的肉馅了，看上去蛮可爱的。然后裹上保鲜膜放入冰箱。听说放置冰箱冷藏一晚，第二日包出来的馄饨才口感特好，特鲜嫩。
第二天早上从冰箱里取出肉馅，开始包馄饨了。经过一晚上的冷藏，肉馅真的是上劲有粘性，一点都不会散开。这是我第一次包，虽算不上等样，但是头一次就有这品相，我自己也觉得欣慰。
一个多小时以后，肉和皮子都才少了一小块，我开始有些崩溃了，这得包到什么时候啊？今天能包完吗？
但是绝对不能放弃，一定要坚持到底。于是，整整4个小时以后，终于包完了。看吧，这便是我的成果！整整3盒，上下两层，大约200多个。
包完了，得尝尝味道如何呀？哈哈，我一点都不用谦虚，真的是美味啊，咸淡适中，肉质鲜嫩，一举成功！于是我忽然就有点飘飘然起来，只要我想做，就没有做不成的么，嘿嘿。
全麦鸡蛋沙拉三明治操作简单，加入这两样东西，会让鸡蛋黏合香甜
三明治的种类非常多，问世之后流传了很多年，现在已经是全球周知的食物。不管怎么演绎味道，形状如何变化，材料简单，食用方便一直是三明治的核心。

今天给大家分享鸡蛋沙拉三明治，营养健康，少油少盐。不管是吃热乎乎的还是冷藏过后的，不管是早餐还是下午茶点心，都非常适合。用烘焙纸包起来放在便当盒中，也是非常棒的外出携带料理。

鸡蛋沙拉即使不夹在吐司面包中间，也可以单独感受它的迷人味道。

在口感柔滑的鸡蛋中加入蛋黄酱和炼乳，这种清淡爽滑的馅料让你充分享受鸡蛋最原本的味道。加入炼乳既可以增加奶香味和甜味，又可以让鸡蛋碎颗粒更好黏合。
用料：
个鸡蛋
勺黑胡椒
做法：
容器中加入冷水，放入常温的鸡蛋或者直接从冰箱里拿出来的，开火让它们翻滚，期间可以用筷子拨一下，确保鸡蛋黄在鸡蛋中间。开水之后煮10分钟是完全熟透的蛋黄，如果想吃超滑润的蛋黄煮3-4分钟，半熟的蛋黄煮6-7分钟，具体时间根据自己的喜好来调整即可。
吐司面包也是根据自己的喜好来选择。小编选用的是纯全麦吐司，不管是从颜色还是外观都没有白吐司那么的好看，不过味道还是很香的，对于减脂期的女性朋友是再也不能合适的选择。在吐司面包上涂上一层黄油或者美乃滋，有了一层油份之后，面包不会那么容易塌陷。
煮好的鸡蛋直接放入冷水中或者冰水中去壳，在水中会让鸡蛋剥离的更加完整。
鸡蛋处理的方式也有很多种，可以用小编这种专门压土豆泥的小器具，可以选择专用的鸡蛋切片小器具，如果这两种都没有，可以找一个空的玻璃瓶包上保鲜膜将其压碎，再或者是用筛面粉的筛子研磨碎，生活中很多的容器都可以，大家根据自己现有的情况来决定选择处理方式即可。
处理好的鸡蛋碎，如果喜欢吃颗粒感的可以少弄几下，有大大的鸡蛋颗粒，吃起来会更香。碗里加入两大匙美乃滋，加入美乃滋会让鸡蛋颗粒更加黏合。
加入1大匙炼乳或者牛奶，可以让这种清淡爽滑的馅料增加浓浓的奶香味和甜味，让味道更加复合。
加入适量的食盐和黑胡椒。搅拌均匀，充分融合味道。
把之前抹好黄油或者美乃滋的吐司面包放到包装纸或者保鲜膜上，把鸡蛋均匀铺在上面。
再把另外一块面包放上就可以了。
包装纸从上面折叠，两边对齐，然后再把两边顺着吐司面包的形状折叠好就可以，放在一边让它静置2-3分钟。
全麦鸡蛋沙拉三明治就做好了，是不是很简单操作呢？如果是外出郊游也是非常方便携带，少油少盐清淡爽滑。如果觉得做得还不错，记得点赞+关注一下哦！如果您对全麦鸡蛋沙拉有更好的见解，欢迎在评论区提意见交流哦！
木棉化湿汤
淅淅沥沥下了好多天雨，水肿湿疹等等毛病都来了，日常需要喝点祛湿健脾的汤水才好
用料：
2朵木棉花
适量干煲汤肉类
20克赤小豆
20克红腰豆
1个蜜枣
一小瓣新会陈皮
适量盐
3片姜
做法：
赤小豆去水肿功效佳，红腰豆补血益肾
陈皮理气燥湿，木棉花清热解毒祛湿，力平，老少咸宜
肉类焯水
锅里换清水，砂锅炖一小时左右即可
番薯🍠饼
用料：
个红薯2-3
克糯米粉100
100克面粉
50克细砂糖
1个鸡蛋
做法：
糯米粉
拌粉
和面
放一会
捏成饼形
热锅煎饼
番薯饼
哆咪辅食之火烧云土司_12个月以上宝宝辅食
之前我们制作了一道火烧云， 美味的让很多妈妈们也爱不释手。今天我们制作一款改良版的， 不仅大人可以 吃， 小宝宝也可以吃哦。而且超级补钙。

　　这道辅食的秘诀就是用虾皮粉代理糖粉，不用担心宝宝摄入过多的糖粉，同时虾皮经过烤制之后不仅没有腥味还有一种虾条的味道， 妈妈们一定要做给宝宝吃哦
用料：
2片土司
2个鸡蛋
一勺虾皮粉
做法：
食材准备：土司2片，鸡蛋2个，虾皮粉一勺
首先我们将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别放在两个碗中
蛋清中加入一勺虾皮粉，用打蛋器打致硬性发泡
将打好的蛋白放在吐司上面，用勺子整理一下形状，然后将蛋黄放在最上面。烤箱150度烤制10-15分钟，鸡蛋熟了即可。
出锅就可以吃啦，非常美味哦
想学习辅食制作的宝妈请扫描二维码
超简单土豆炖茄子
用冰箱仅有的材料拼凑出来，简单美味又下饭
用料：
1个茄子
2个土豆
2瓣蒜
1个干辣椒
勺蚝油
克盐
勺生抽
勺鸡精
水
做法：
准备工作：土豆、茄子削皮切大丁，蒜切片，干辣椒切碎
热锅加土豆翻炒下，再加入茄子、蒜翻炒几下
加入生抽、蚝油、鸡精、盐、辣椒翻炒，最后倒入没过材料的水，煮开后，自己可以试下味道进行调整，收汁后就可以出锅啦
汤3⃣️| 胃寒，胃痛，胃不好，多喝养胃暖胃汤
今天煲了一款养胃暖胃的汤—胡椒猪肚汤。胡椒猪肚汤是一道传统的药膳，中国自古以来都是讲究以行补行，猪脑补脑，猪心补心，猪肚就是最好的补胃食材了。
.
主要用于脾胃虚寒，胃痛，胃胀，喜喝温热，平时老觉胃不舒服。经常喝就会有很好的疗效，消化科医生都会推荐煲的一款汤。也可用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。
.
没有胃病的人也可以长期喝，暖胃，御寒。而且味道鲜美，喝上这么一款汤，全身暖暖的。
———————-
❗️如何正确洗猪肚❗️
一说到猪肚，很多人犯难了，黏糊糊咋洗啊。今天猫猫来教大家怎么把猪肚洗的省事又干净。
.
首先准备生粉，把生粉倒进盆里，把猪肚内面翻出来，带上手套，猪肚沾上生粉反复揉搓，猪肚内面的脏东西全被生粉吸附黏走了。就这么反复弄，很快就洗干净了。然后对着水龙头洗猪肚内面外面，把生粉冲干净。白白嫩嫩的猪肚就洗好了。
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猫猫会继续分享煲养生老火靓汤
让大家喝着美美的汤身体棒棒哒
🌼有什么不懂都可以留言问我哦
用料：
猪肚
白胡椒粒
枸杞
红枣
做法：
1⃣️白胡椒粒用刀背压破，煲时汤更入味
洗猪肚，见详文
煲2-3小时
鲜美
开胃玉米浓汤
家中二宝一岁八个月，每天都给她做鸡蛋汤，米汤，炖鸡蛋，番茄面，时间厂了，今天看到冰箱里面的突发奇想，我给她来个酸酸的玉米粒浓汤，看看二宝是否喜欢吃，于是就有了今天的这个菜谱。
用料：
500毫升清水
50克面粉
1个番茄
半根黄瓜
半根火腿
适量玉米粒
适量大葱
适量生抽，耗油，香油，盐
做法：
 锅内加入清水，番茄切丁放锅里，大火煮开，换小火慢炖
放入玉米火腿丁
面粉加水搅拌粘稠状，把火调大，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌
大葱切碎加生抽耗油盐香油搅拌一下，关火倒入锅中酸酸的开胃玉米浓汤就好了
仙女必吃补品红糖鸡蛋！
🙋🏻今天给小仙女们分享一个平民补品红糖鸡蛋。。这也是我每次来例假必定会熬的。。对缓解痛经🈶很大的效果哦！
用料：
1个鸡蛋
4-5颗红枣
4-5粒枸杞
大半块红糖
4勺酒酿
1个奶锅
少许桂花
做法：
准备的材料，材料很简单。
❤冷水下锅把鸡蛋放进去，淹没鸡蛋，开火煮5分钟，捞出剥壳，把鸡蛋划个口子（也可以不划，主要是让鸡蛋入味），详细看图。
❤准备个奶锅，把酒酿，红枣，枸杞红糖，放进锅里，掺水淹过这些，详情请看图5，开大火烧开，转最小火熬15分钟，最后洒上桂花。
❤最后找个碗，装起来就完成了。。又🈶颜值又营养你get到了吗！！
虾仁青菜豆腐
做给我女儿吃的辅食
用料：
1颗青菜
100克虾仁
盐。   少许
一盒嫩豆腐
做法：
1、新鲜活的虾剥皮去筋，留下虾仁，全部剥完以后剁碎成泥状备用，青菜洗净切成小块备用
2、锅里放核桃油烧热以后下嫩豆腐（豆腐切小方块）稍微煎一下放虾仁泥，青菜一起炒一下放适量水，煮5分钟，放一点点盐翻一下，就可以出锅了
罐头鱼
自己钓的鱼，因为刺多，所以考虑做成罐头鱼不用吐刺
用料：
鲫鱼
糖
醋
酱油
红油酱
味精
盐
葱姜蒜
花椒
大料
胡椒粉
干人参(可有可无)
做法：
鲫鱼(带鱼)，偷懒把鱼头都扔了，其实做成罐头鱼的鱼头很好吃。把鱼煎成两面金黄色，煎干一点比较好吃。
汤液配制调味液配方：砂糖、味精、精盐、花椒、大料、胡椒粉、辣椒油、生姜、蒜瓣、葱、酱油、醋、水。
.盖好盖，烧十五至二十分钟。最好时间久一点
待锅内热气放完后盛出装盘。美味的罐头鱼做好了！装罐头瓶子里也可以哦
鸡汁蛋托虾丸
Q弹的虾丸用了蛋白做盛器，在太太乐鲜鸡汁的加持下鲜味十足。
用料：
150克虾仁
30克猪肉馅
六个鸡蛋
适量太太乐鲜鸡汁
两根小葱
两片生姜
少许白胡椒粉
少许白糖
少许胡萝卜
做法：
准备所需食材。
将虾仁和猪肉馅手剁或者放入绞肉机里绞成泥状。
绞好的虾肉馅里先加入少许白胡椒粉和白糖。
然后挤入适量太太乐鲜鸡汁，稍微搅拌后，鸡汁便溶于馅料中，不用再另外加盐，入味快又方便。
小葱和生姜洗净切碎末。
虾肉馅里加入葱、姜末，胡萝卜忘记买了，改加了少许红椒进去。
将虾肉馅顺一个方向搅拌上劲。
鸡蛋煮熟，剥去蛋壳。
鸡蛋从中间切开，取出蛋黄，切成锯齿状的蛋白托。
将虾肉馅团成圆球，放入蛋托里。
放入蒸锅，大火蒸十分钟。
炒锅里放入适量的水，加入太太乐鲜鸡汁烧开。
鲜鸡汁鲜咸适口，只需加水煮开，即成鸡汤味的汤底。
最后将煮好的鸡汤倒入虾球里。
蒜蓉粉丝娃娃菜
用料：
糖适量，小米椒，香葱
食材:娃娃菜、粉丝、大蒜、蒸鱼豉油、生抽
做法：
粉丝入冷水泡软，捞出放入深盘中，娃娃菜洗净控水，一切四四码入盘中装好，上锅蒸10到15分。生抽，蒸鱼豉油，糖加适量清水或高汤调汁备用。
蒜切成蒜蓉，小米椒切粒。置锅放两勺油，小火炒香蒜蓉，倒入调好的汁，烧开关火，淋入娃娃菜上，最后撒入香葱装饰即可。
剁椒金针菇鸡腿肉
低油低脂开胃的剁椒鸡腿肉，hin适合夏天哦～我记得好像是从知乎还是其他什么地方看来的，自己试了一下，我另外加了一些金针菇，金针菇也爆好吃！全程没有加另外的油，只有鸡腿自身的油脂，鲜香微辣，即使不能吃辣的人也不会觉得吃不下。
我做的是一人份，我一顿已经吃光光，人多可以自行按比例增加肉和调料的分量。
用料：
1只无骨鸡腿
1把金针菇
1勺生抽
适量葱花
半勺糖
半勺耗油
2勺料酒
少许姜粉
3瓣大蒜
4勺剁辣椒酱
少许胡椒粉
做法：
我用的是超市买的无骨鸡腿肉，如果是带骨的大鸡腿，可以用简单剔骨剔皮。用清水洗净切丁
糖，生抽，料酒，姜粉，蚝油，胡椒粉调汁备用。这里的姜粉可以用姜末代替，因为我不喜欢吃到酱的感觉所以用了沙姜粉。
将鸡腿肉丁放入酱汁，加入三大勺剁辣椒酱，加入蒜末，抓匀腌制20分钟。
金针菇洗净，用开水焯一下，去腥，再把水分沥干，最好用手攥一下挤干水分，也放入腌制的鸡肉中。
将鸡腿肉和金针菇放入深口的盘子里上锅蒸20分钟。
出锅，在鸡腿肉上再淋一勺剁椒酱，撒上葱花，即可。
红烧肉炖鸡蛋
用料：
500克五花肉
5个鸡蛋
10g生姜
5瓣大蒜
20g蔗糖
3勺酱油
2勺盐
2勺蚝油
3个辣椒干
3大勺啤酒
做法：
鸡蛋洗净煮成型 
五花肉切块冷水下锅焯一下
生姜大蒜 辣椒干切好备用
准备一个砂锅 倒入底油 加入蔗糖 有点焦糖色就可以
炒成焦糖色加入五花肉翻炒 放盐 辣椒干 酱油 大蒜 生姜 蚝油 翻炒
五花肉差不多翻炒一下 加入开水 啤酒和鸡蛋慢慢炖就可以啦 小火炖个40分钟 
等汁水浓郁了 加点鸡精 就可以出锅啦 特别下饭
红枣核桃软欧包
超多的红枣和核桃，健康美味
用料：
20克高筋面粉
110克牛奶
40克蛋液
2.5克酵母粉
10克白砂糖
21克黄油
80克核桃
80克红枣
做法：
除黄油以外面团的材料，放入厨师机1档低速揉成面团，转2档若干分钟
黄油放进，继续重复以上步骤
将面团和红枣核桃混合揉圆，发酵至两倍大
拿出按压排气，均匀分成四份，滚圆醒发20分钟
面团擀开，弄成橄榄状，表面撒些面粉
继续发酵至两倍大
预热烤箱，上下烤190度中下层20分钟
出炉超级好吃
懒人板羔烧南瓜🎃芋
想吃又懒得一直站在厨房就可以用这样的方式弄哦！
         懒人板羔烧南瓜🎃芋。香，甜，软软的，入口即化的口感更让人回味无穷！吃了还想吃！
用料：
500g南瓜
一小个芋头
适量糖
少许葱花
少许油
做法：
南瓜，芋削皮，洗净，切块，然后下糖弄均匀备用。

葱拾好洗干净切成葱花备用
电饭煲按煮饭键倒入适量的油，加热然后放入切好的葱花爆香至微黑
葱花爆香好倒入已经淹好的南瓜，芋，加入少许水，然后盖上锅盖焖煮至自然熟即可。
煮熟的中间可以打开盖子翻炒一下
煮饭键跳起就可以盛入碗中开吃了
紫薯芋头片（宝宝小零嘴）
一款简单易做的小零嘴，紫薯，山芋，芋头，胡萝卜，土豆什么的都可以
用料：
2个紫薯
4个芋头
若干压花器
做法：
紫薯，芋头洗净剥皮
准备几个压花器，大小都可以，看你紫薯的大小
切片用压花器压成这样的薄片
烤盘上铺上锡纸，将压好的薄片均匀的铺上
烤箱预热165度，烤盘入箱，165度上下火烤15分钟，然后拿出来翻面再烤2-3分钟，具体看各自的烤箱
压成小花朵形状宝宝会比较喜欢
边角料可以煮熟了用料理机搅成泥
超嫩手撕鸡胸肉Pulled Chicken Breast
几周没烧饭的人情人节就来一发大肉，吃完还想吃
用料：
285g鸡胸肉
一大勺甜椒粉paprika
一小勺姜黄粉tumeric
一小勺孜然粉
一大勺黑胡椒粉
盐
做法：
鸡胸肉切厚块，因为我觉得厚块的口感比较好
所有调料在食品袋里混合，把鸡扔进食品袋后摇晃揉搓，扔冰箱静置一夜
烤箱170华氏度/77摄氏度，鸡胸肉放进深烤盘低温慢烤数小时

我烤了两个多小时
取出来撕碎

前几天买了对熊爪子来撕肉，感觉还可以
麻辣口水鸡
用料：
2只鸡腿
4根葱
5瓣蒜
2根香菜
4片姜
20粒花椒
适量盐
2勺辣椒油
6个小米椒
1勺麻油
2勺味极鲜
1勺醋
4勺料酒
1勺鸡精
适量糖
做法：
第一步把鸡腿洗干净放到锅里加清水淹过肉就可以了。加上花椒 2颗葱段和2个姜片j，最后加上料酒。水开后煮8分钟，捞出鸡腿过冰水
鸡腿肉撕碎成小条放碗里备用。把剩下的葱，姜，蒜，香菜，小米椒切碎末放到鸡肉上，加上鸡精，盐 ，糖，辣椒油，麻油，味极鲜，醋搅拌均匀就可以啦，
（吮指）原味鸡翅根
吃来吃去，就觉得肯德基的原味鸡最好吃了，经典，今天试做了一下，味道还不错，80%像吧！😜老王卖瓜——自卖自夸吧！
用料：
8个鸡翅根
适量料酒
1瓶椒盐
5克黑胡椒
适量鸡精
一个蛋黄
50克面粉
50克土豆淀粉
3克泡打粉
做法：
把鸡翅根肉厚的地方划两刀，用水泡20分钟，把里面的血水洗干净。
加入料酒，鸡精适量，黑胡椒碎3克，椒盐7克，按摩均匀，腌制30分钟以上。
裹粉——面粉50克，土豆淀粉50克，泡打粉3克，椒盐10克
腌好的翅根加一颗蛋黄抓匀。
用按压的方法均匀的裹上粉，入锅炸之前，一定把上面多余的粉都抖掉。
起锅，加油，全程小火，当放入筷子会出现小泡时，就可以下翅根了。
炸到颜色比金黄稍微深些就可以出锅了，可以用牙签扎一下肉厚的地方，没有血丝带出就👌
蜜汁醪糟排骨
用料：
排骨
醪糟
味好美蜜汁排骨调味粉
料酒
植物油
做法：
肋排一斤左右，洗净，加生姜飞水后捞起
将蜜汁调味粉用100ML凉开水和15ML料酒调和，然后加入醪糟，根据个人口味掌握醪糟的用量，搅匀，制成调味汁
热油烧制7成热，倒排骨翻炒，炒至排骨表面金黄后倒入第2步骤做好的调味汁
大火烧开后转小火慢炖，收汁，直到酱汁呈浓稠状，即可起锅
拔丝土豆
用料：
2个土豆
2勺白糖
适量食用油
做法：
土豆切成滚刀小块儿 过水冲去淀粉
锅内倒没过土豆的油 油热倒入土豆小火炸制熟透 金黄 捞出备用 
锅内油倒出 留残留的一点倒入白糖不停的翻炒至完全融化 倒入炸好的土豆翻炒 出锅时撒上白芝麻
比肉好吃～炸杏鲍菇～
香香脆脆，不油腻，馋肉时的完美替代～
味道比起酥肉，也丝毫不逊色哟✌
用料：
1个杏鲍菇
1个鸡蛋
1根葱
50g红薯粉
5克盐
2克胡椒粉
2克花椒粉
2克辣椒粉
做法：
杏鲍菇切成约手指长的条，备用
红薯粉，鸡蛋，胡椒粉，盐
一起搅拌成糊状
杏鲍菇裹上调好的糊糊，一定要滚均匀(●°u°●)​ 」
下锅炸，颜色变金黄后捞出

喜欢吃脆脆的，可以再裹一次复炸哦😊
炸好后，撒上辣椒粉、花椒粉和孜然粉
最后加点葱花就可以出锅了

香香脆脆，比肉都好吃(｢･ω･)｢嘿
潮汕传统—春节粿品
土豆糕在潮汕叫“共同糕”，不同的区域做法相同，用料有差。我们家的那块，是素的做法。简单原味

做了个升级版
用料：
1000克土豆
300克红薯粉
4个香菇
2片培根
适量洋葱
适量水
适量盐
适量虾皮或虾米
做法：
土豆蒸熟，去皮。
 
懒人：去皮，切块，加盖，微波炉高温5-8分钟，熟就好。
配料切碎
小火热锅，不下油！先炒香虾皮。
虾皮出香味后，再加油，加其它配料炒香。
把蒸好的土豆趁热和炒好的料压泥，拌匀
加粉，先拌匀，再适量加水。揉成团，无粉即可，水不能多！！！
这样就好了
整形，随心所欲的整你喜欢的。
蒸锅的水，一次性加够比较好哦！
开水入锅蒸 30-40分钟，看形状厚薄决定。
出锅，放凉，冷藏3天

素的话，就只放土豆和薯粉就行，放5天也是没事
切片煎
沾辣椒酱，吃吧。
东北大茄盒
用料：
个茄子
克面粉
根葱
片姜
个鸡蛋
勺淀粉
勺料酒
克盐
肉馅
花椒粉
做法：
先把葱姜剁碎，料酒生抽，酱油盐，花椒粉，一起放入肉馅逆时针搅拌，可以加少许水，给肉馅上劲
准备好肉馅就可以准备茄子啦，把茄子洗干净后打皮，然后切成小段，注意切厚一点，然后在把小段切成两片，注意不要完全切断，要留一点连接的地方，然后夹入肉馅
准备黏糊，把淀粉和面粉按照1:1的比例加入水和一个鸡蛋，在放少许盐，把夹好的茄子肉馅放到里面滚一下放到6成热的油里面炸
大概是这个样子的，然后在等油到8成热的时候在炸一遍就可以吃啦
完成
减脂鸡胸菠菜香菇饼
爱健身的朋友如果吃腻了烤鸡胸可以来试试这道简单的菜谱，非常好上手，而且配料也很简单。烤出来之后香菇的香味真的鲜到心里。
用料：
1块（300g）鸡胸肉
1把菠菜
10朵香菇
适量生抽
适量花椒粉
适量姜粉
适量黑胡椒粒
做法：
将鸡胸肉，菠菜和泡发好的香菇放到绞肉杯里搅碎成泥，然后添加调料调味。将调好味的肉泥在烤盘上摊成饼，之后撒上胡椒粒。
烤箱200度烘烤15分钟就可以啦
啤酒猪蹄
用料：
2只猪蹄
罐啤酒
7-8粒冰糖
数片姜
1勺老抽
1勺生抽
适量盐
1个八角
小段桂皮
3片香叶
做法：
猪蹄焯水，冷水下锅，生姜4片，料酒适量，烧开2分钟后冷水冲洗晾干备用。
热锅热油，加葱生姜蒜片，翻炒数下加入冰糖翻炒至颜色微黄，ps：中小火。
加入猪蹄翻炒，倒入料酒生抽老抽各一勺，ps：勺子大小看视频。继续翻炒至均匀上色后倒入啤酒。
大火烧开后加入八角桂皮香叶，加入适量胡椒粉和盐（根据自己口味添加），加入开水！开水！开水！没过猪蹄，小火慢炖1小时后大火收汁出锅！
撒上熟芝麻增香，开吃！记得一定要用手拿着吃，这是对猪蹄的尊重！
快手棒棒鸡（简单撕法）
手撕鸡好吃可是撕起来总是弄得指甲里全是油。tip里介绍一个简单撕法
用料：
2只全鸡腿，整鸡或鸡胸都可以
2颗葱
5片姜
适量料酒
4tbsp芝麻酱
3tbsp酱油
1.5tbsp醋
1tbsp糖
0.5tbsp蒜泥
1tbsp辣椒油
1tbsp麻油
1tbsp可省花椒油
适量葱末
适量芝麻
1tbsp鸡汤或水
做法：
鸡下水加葱姜料酒煮熟
撕成鸡丝摆盘，再用其他容器把剩下所有材料加一起调匀，浇上即可
全麦干果大列巴
用料：
四个鸡蛋鸡蛋
6克盐
150克牛奶
8克酵母
230克（不固定）葡萄干蔓越莓核桃
40克玉米油
70克细砂糖
450克高筋面粉
150克全麦面粉
做法：
将除玉米油干果以外的全部食材放入面包桶内，先湿后干，启动和面程序前后半小时将面团揉匀，
加入玉米油（避免花生油哈）面团撕成块再一次启动和面程序（记得如图盖张纸，不至于撒的桶内到处是油哈）
干果清水泡一会，再洗净厨房纸吸干水份
面揉好后放在盆里进行基础发酵，待到插孔不回缩放在案板上用手掌按压排气
把面团分成三等分，擀成大饼加上干果卷成自己中意的形状哈，可以烤箱加盘热水加快二次发酵的速度，等面胚明显变大，用锋利的刀割几条纹，再刷上蛋黄液
这个方子需要四个鸡蛋，留一个蛋黄用来刷面上色，（4蛋白3蛋黄重量205克）
上下火180度，25分钟（根据自家烤箱脾气可以选择中间烤盘换一下方向）
出炉开吃
菌菇乌鸡汤
用料：
半只乌鸡
多种菌菇菌菇
随意桂圆
随意红枣
适量(多了上火)枸杞子
随意虫草花
随意薏米仁
适量葛根
适量黄芪
随意姜丝
少许盐
适量胡椒粉
做法：
【煲汤前准备工作】
1) 菌类食材: 泡发、洗净。
约泡半小时~1小时，时间自己掌握，泡发洗净即可。

2) 乌鸡: 切块、焯水，去除血水。

3) 其他配料: 洗净待用。

【此处废话几句🐾】
上面的图片是我这次煲汤用到的菌菇(图片里不全是菌菇，拍照时不上心，大家凑合看吧😂)。这些菌菇的名字我说得不一定对，领会精神哈: 菌类的品种只要足够多，汤味就肯定够鲜! 

我今天煲汤用的菌菇有: 
羊肚菌、牛肝菌、猴头菇、 姬松茸、草菇、杏鲍菇、鸡枞菌、茶树菇、竹荪。
【开始煲汤】
锅内放入清水，水开后放入所有食材。(枸杞子可以稍后放，出锅前15分钟内放； 据说水温过高会破坏枸杞养分。)

汤水沸腾后，小火慢煨1~1.5小时。出锅前加盐、胡椒粉等调味。
汤好了＾０＾~
美味的菌菇乌鸡汤！开喝吧！
自制手抓饼饼坯 早餐更快一点
手抓饼生坯，图片太多一次传不上来，只好一张张更新，明天再更新文字，下午啰嗦了一大堆结果上传失败，灵感消失了，哈哈
用料：
面团
300克面粉
2-3克盐
90-100克开水
90-100克凉水
油酥
一汤勺约15-20克面粉
适量食用油
一小撮五香粉
做法：
待更新
面剂抹油醒发一小时
油酥
醒好的面剂压扁
擀成薄饼皮
抹匀油酥
擀面杖帮忙揭起面皮，方便折叠
折叠成条
拉长
卷皮
尾巴藏底下
卷好了
八十多克一个剂子分出了六个饼皮
压扁擀成团夹油纸
下锅
翻面儿
起酥
看起来还不赖
大饼卷一切
素凉菜系列之 凉拌菠菜金针菇
冬天吃得最多的蔬菜除了白菜就属菠菜了。
菠菜也叫红根菜，它的根和叶都可以食用，无论炒菜、凉拌还是做汤都非常滑嫩可口，而且菠菜中还含有多种维生素和矿物质，冬天多食菠菜可止血养血、敛阴润燥。
用料：
1把菠菜
50克金针菇
1勺生抽
半勺香油
少许白芝麻
做法：
菠菜清洗，焯水后捞出，过凉水。
切成大段
金针菇去根洗净焯水，和切好的菠菜放在一起，加生抽、香油拌匀，最后撒一些芝麻即可。
蔬果沙拉
清凉一夏，怎可少了这道沙拉？
超级简单，超级美味，确定要错过？
用料：
半个彩椒
一根玉米
一根黄瓜
一个苹果
适量酸奶
做法：
①将彩椒去籽切成小块状，过水，装盘。
②煮熟玉米，剥粒，装盘。
③黄瓜削皮，切成小块状，装盘。
④苹果削皮去核，切成小块状，装盘。
⑤注：装的同一个盘。
⑥混合搅拌一下，加上酸奶再搅拌一下。
⑦成样后放入冰箱十五分钟。
⑧也可盖上保鲜膜再放入冰箱，可保存一周「网上说的」。
⑨拿出即可食用。
⑩注：本食品比较适合炎热的夏天食用，当然冬天也行，用料少点生的就可以。
面疙瘩白粥
妈妈做过的一道快手简易却又好吃的美食，惊讶的发现没有一样的菜谱，就分享给大家。
用料：
适量大米
适量面粉
适量水
做法：
先煮好一锅绵滑的白粥（其实更多时候这个谱子是用来消耗剩饭的，煮泡饭就行了）。
在面粉中加入适量的水，搅成较干的面糊（略微稀一点的话也可以成型，最后口感和透明度不同）。
用勺子把面糊刮成小块，放入粥中，煮熟即可。
煮出来是有一点透明度的。
蔓越莓花生牛扎糖
用料：
300克棉花糖
克奶粉200
克黄油80
300克花生米
克蔓越莓150
做法：
黄油放入锅里融化后，放入准备好的棉花糖，小火烧，直到棉花糖融化，放入奶粉，搅拌均匀
加入蔓越莓和花生碎搅拌均匀
搅拌均匀后倒入准备好的烤盘里面，刮平整
待到稍微冷却后切块，用准备好的糖纸包装下就可以啦
牛奶醪糟鸡蛋
之前在外面店里吃过一份炒鸡好吃的牛奶醪糟鸡蛋，非常有营养而且操作简单，根据自己喜好可以做各种diy搭配～听说醪糟蛋还能丰胸，姐妹们吃起来吧～
用料：
2勺酒酿
1个鸡蛋
200ml牛奶
1勺花生
1勺葡萄干
一点点黑芝麻
2颗红枣
做法：
首先准备好全部配料，最好选择鲜牛奶。各种坚果类零食都可以加进来，水果也可以放进草莓蓝莓香蕉片蔓越莓干等等
将牛奶倒入奶锅，煮开后将搅拌好的鸡蛋液一圈倒入锅中
把蛋液搅拌开，蛋液成型后舀两大勺酒酿放入锅中。此时可以把红枣花生等坚果放到锅里。PS；由于外面买的醪糟都是即食的，附带丰胸功能的醪糟不太适合煮太久，所以后面才放入
熄火出锅盛碗。放几颗水果，蓝莓，下次可以放草莓香蕉。最后撒一点黑芝麻。完美！
烩杂蔬(牛排配菜)
盐放不放都可以，看个人喜好，不放其实也很好吃。
用料：
一颗西蓝花
一个土豆
半根胡萝卜
一个西红柿
适量黑胡椒
适量盐
少许油
做法：
西红柿，胡萝卜，切块
土豆切块
少许油(油不能太多)将土豆，胡萝卜放进去翻炒，感觉半成熟，就加入盐，继续翻炒。
放入西蓝花，翻炒
翻炒2分钟，加入黑胡椒，我用的是研磨黑胡椒，(喜欢黑胡椒可以多放点)继续翻炒。
最后加入西红柿，放适量黑胡椒，翻炒一会起锅。
我是配着牛排一起吃。
养生补肾粉~破壁机美食2⃣️
随着孩子的长大、父母的老去，家庭的压力越来越大，一个大担子抗在老公的肩上，他开始日渐失眠，爱出虚汗，每天都没有精神，上班出错频繁，面临危机。就连头上的发都开始脱落，走向中年秃顶之路，作为一名妻子，肯定要在这个时候多关心丈夫！

用破壁料理机研磨养生粉，分别是黑豆、红豆、黑芝麻、花生、核桃、枸杞、黑米等原材料

这几种豆类都可以补肝肾、健脑益智等，黑芝花生还有增发、乌发的效果

更重要的是破壁料理机打出来的粉质细腻，每一种谷类的味道被融合在一起，口感醇厚。每天清晨都为他泡上一杯，补充能量，扫去这长久以往的压力和体虚，每天都可以精神满满，就像是重新归来的一家之主！
用料：
80克黑豆
50克黑米
50克黑芝麻
50克核桃
50克红豆
50克花生
50克枸杞
80克冰糖
做法：
我们先准备好食材
1、把黑豆、黑米、红豆倒入研磨杯中
 
黑豆、黑芝麻、黑米、核桃、红豆、花生需要烘烤熟再研粉，这样味道更好
2、冰糖用刀砍成小块，与枸杞一起放入研磨杯中
3、长按点动，打成粉
4、再把花生、核桃、芝麻倒进去
5、长按点动研粉，注意不要打太久了，芝麻和核桃容易出油，打成粉之后就倒出。
补肾粉就粗来啦！！！  收到破壁机立马给你辛苦在外奔波的老公磨上补肾粉，泡一杯解解压补补身子
懒人早餐（´∀`）皮蛋蔬菜粥
作为不吃早餐会死的一个懒人(´▽`ʃƪ)简单省事的早餐才是最爱啊。
下面是一个人的量哦～
用料：
半碗剩米饭
适量皮蛋
适量火腿
适量干豆腐皮
1个香菇
3片左右娃娃菜
半勺鸡精
小半匙盐
做法：
皮蛋 火腿切丁（家里没有皮蛋 我用的皮蛋肠）
香菇娃娃菜洗净
香菇切片 觉得大的话中间切一刀
娃娃菜切丁
干豆腐切小方片
加入半碗米饭
放入盐，鸡精 
加水后搅拌均匀
放入汤锅（我这种是隔水炖的那种汤锅）
我一般会前一天晚上睡觉前预定好时间，煮一个半小时会很软烂哦～一个小时的话也可以～
时间太短的话味道会不浓郁哦
出锅啦
搅一搅。香味扑鼻～开动啦ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
配上小咸菜简直了～！！

（这次中途锅里的水烧干了，我就没有继续煮。大概是煮了40-50分左右的状态，不是很稠哦）
鸡皮土豆盖饭
过年期间，拜神的一整只鸡的鸡皮都撕下来做了这道菜
用料：
一只鸡
两个土豆  
做法：
把鸡皮炸出油来
然后把鸡皮翻出来，鸡油留下炸土豆块
炸到边边有焦褐感
舀一勺鸡汤
然后倒入鸡皮，一起炖
土豆炖烂出锅，放香菜。
盖饭或者当配菜都很不错。
碎碎香
用料：
鱼丸
绞肉
芹菜
红辣椒
香菜
姜
盐
鸡精
做法：
绞肉中放入姜碎腌制片刻
鱼丸剁成小丁，芹菜切末、红辣椒切末，香菜切段
用一汤匙油炒熟绞肉，加入少许老抽翻炒均匀，再加入鱼丸丁炒香
加入生抽、油辣椒翻炒均匀后加入芹菜丁和红辣椒丁，加入少许水，调入少许盐、鸡精和辣椒油，最后放入香菜段炒匀勾薄芡关火即可
南瓜泥手抓饼馅饼
出乎意料的口味
用料：
小半只南瓜
1个鸡蛋
1张手抓饼
做法：
南瓜去皮 切片 蒸熟 碾成泥

手抓饼平放 把南瓜泥铺成一个立体的圈⭕️ 当中留空白

然后把手抓饼边靠向南瓜泥 向内折自然形成一个立体凹型 

当中打入一个鸡蛋

烤箱200度20分钟
咸甜中和
口感像披萨又像鸡蛋饼又像甜点
港式茶餐厅炒饭
来深多年，记忆中的港式茶餐厅越来越模糊，仅剩的那些近几年的品质也是每况愈下，让人唏嘘不已。
茶餐厅的炒饭有很多样，我最喜欢西式炒饭和海鲜炒饭。在家为了迁就生活，原则就是冰箱里有啥就放啥，适合用来消灭剩菜剩饭，哈哈哈。。。
用料：
个鸡蛋3
克盐
冰箱里的虾 6只
冰箱里的胡萝卜3分之一根
冰箱里的青椒半个
冰箱里的火腿肠2根
冰箱里的葱
做法：
用料全切丁。鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄打到米饭里捏匀。蛋黄没有水分，用来稀释米饭最好不过了，而且颜色很好看。
热油后先入胡萝卜丁，然后是火腿肠丁，再是青椒和虾粒。虾变色后撒半勺盐，盛出来。
另起锅，热油后先入葱白爆香，倒入蛋白快速滑动，蛋白蓬起入米饭铲匀，然后放入葱段加半勺盐翻炒。
倒入之前盛出的配料翻炒均匀。出锅！
潮汕菜頭卷、芋頭卷
用料：
3根大概4斤萝卜
3根葱
1勺生抽
適量克盐
100g蕃薯粉
2勺五香粉
做法：
匏絲，加鹽出水，（一定要出水，出動自己的手力）
一些人喜歡放生花生（看個人）全部材料加入混合
100g蕃薯粉
混合好了。
腐皮對半剪開，很大張。
包好上鍋（開水）蒸18分鐘
亮涼
慢火煎，也可以炸
芋頭的作法，粉不用加多
剛剛包好，芋頭比較挺身
水滾蒸15分鐘
切
煎
解决没胃口烦恼的小炒牛肉
用料：
800克牛肉
10个青椒
2瓣蒜
2勺淀粉
1勺蚝油
1勺生抽
2个干辣椒
2个小米辣
做法：
牛肉切片加入淀粉腌制
青椒、小米辣、蒜切片，干辣椒折段，备用
锅烧油，先放入干辣椒、小米辣、蒜，炒至有蒜香味和辣味飘出，倒入牛肉片，肉片变色后倒入青椒，加入适量蚝油、生抽，炒两分钟后加入少许清水，待收汁即可出锅，美味的下饭菜辣椒炒牛肉就做好啦～
0卡粉红莓果麻薯
最近这款手指麻薯在网上是🔥的不要不要的，想吃又怕胖，于是我想起了饴纯0卡糖，0蛋白、0脂肪、0糖分、0热量！甜度来自赤藓糖醇和甜菊糖苷，只需一点点，就能品尝甜美的滋味。真正是糖尿病和减肥人士的福音。
用料：
166克新良水磨糯米粉
1个（60克以上）鸡蛋
110克牛奶
20克玉米油
20克饴纯零卡糖
少许仙人掌果粉
20克蔓越莓干
做法：
准备食材。
鸡蛋磕入碗中。
加入饴纯零卡糖。
打蛋器搅拌至零卡糖融化。
加入牛奶。
加入玉米油，搅拌均匀。
筛入新良水磨糯米粉。
用蛋抽搅拌至无干粉。
加入仙人掌果粉。
搅拌至顺滑状态。
加入20克切碎的蔓越莓干。
混合均匀。
倒入裱花袋。
挤入阳晨费南雪模具中。
挤满后，在上面撒少许蔓越莓干。
烤箱预热150度，中层，20分钟。
烤到10分钟时可以加盖锡纸，以免上色太深。
粉粉嫩嫩的手指麻薯出炉咯！
掰开看看，外壳酥酥的，里面是软糯的，趁热吃哦！
洋葱炒羊肝
玛莎竟然有羊肝，果断买回来炒
用料：
个洋葱
个青椒
勺酱油
勺料酒
勺鸡精
克盐
勺老抽
勺生抽
克羊肝
克黑胡椒粒
个八角
片姜
根葱
把小茴香
块桂皮
片香叶等
做法：
水煮羊肝。加各种煮肉料，加料酒，羊肝小火煮开，等几分钟，关火焖熟。不加盐，多加黑胡椒粒，没有各种煮肉料就只加黑胡椒粒都可以。
生抽老抽混合腌煮好的羊肝一晚上
羊肝切片（毕竟玛莎的羊肝薄薄一片，这一步切都可以），切辣椒洋葱。
开火，爆一下蒜和辣椒（多蒜多辣椒更好吃）
加配菜，翻几下，可以稍微加点盐。
加羊肝切片。加生抽老抽鸡精盐，炒熟就行。
油炸鬼
做咗几次酵母版，唔掂！
油炸鬼，都系離唔開小苏打、泡打。
用料：
700克中粉
6克小苏打
20克泡打粉
500克牛奶
25克油
10克盐
做法：
泡打20➕苏打6➕牛奶500，混合！
攪拌均勻！
中粉700➕鹽10➕油25➕泡打苏打混合液！
揉成團，醒30分鐘！
二次揉光滑！
揉光滑後，分成长條！
摸油，包裹，冰箱過夜！
第二天，提前拿出來解濕，擀面杖擀（厚）平！
切條、对叠、筷子压条紋！
熱油，慢炸，多翻滚！
辣肉焗烤土豆泥
你们都用奶油芝士神马的焗是吧！！！我用肉！！这才是真正展现肉食动物本色！！
用料：
土豆
随便啥肉都成，正好家里有鸡肉猪肉就混用了~肉
干辣椒面
可选，也可以用蜂蜜神马的代替白糖
盐
花椒
随便啥油~香油菜籽油橄榄油随便随便~油
做法：
先把土豆整个儿搞熟方法随便，与此同时，把肉加入其他所有调料腌在那
土豆熟了对吧，捞出来！去皮捣碎到自己喜欢的程度放容器里，刷一层淡盐水儿，腌好的肉铺上去~
烤箱，220度，25分钟搞定~
小美版·香蕉磨牙棒
我家妹妹长牙啦，每次我们吃饭的时候她坐在旁边自己餐椅上，啃嘉宝的米饼。发现米饼也不便宜，她啃食的速度也越来越快。我就想着自己做磨牙棒给她试试看。
用料：
1根大约60克香蕉
1个小点蛋黄
100克低筋面粉
15克婴儿奶粉
做法：
为了颜色效果好，没有黑黑的杂质感，去掉香蕉🍌中间黑色的芯，切成小段
将处理好的香蕉和一个蛋黄放入小美主锅
设置20秒，速度逐渐增加到8速。中途暂停⏸️一下，把甩到锅壁的香蕉泥刮下去继续打磨。
倒入低筋面粉和奶粉，设置20秒，速度3逐渐增加到6，混合，注意观察干湿度，就像做馒头揉面一样。太干的话用量杯盖加一点点饮用水，太湿的话加一点点低筋粉。混合到有一点点粘手的程度。
设置30秒/揉面模式
取出面团，用手揉几下，揉成一个光滑的面团醒发半小时
用擀面杖擀成
5CM厚度的面片
烤箱预热160度。把面片切成5-6CM长，1CM宽的条，拧成螺旋状。其实形状随意，有利于宝宝抓握就行。
放入铺了烘焙纸的烤盘，注意磨牙棒之间留空隙。送入烤箱中层。160度烘烤30-40分钟。最后10分钟注意观察，上色以后将温度调至140度。应该是自然小麦色。
出炉啦！尝一根，里外很硬很脆就对了。如果外面上色而且硬但里面是软的，就继续回炉120度低温烤。
冷却后放入食品密封袋保存。
早餐手抓饼
外面早餐不卫生，贵，家里就能做的手抓饼，干净健康营养丰富。
用料：
1个鸡蛋
3片生菜
做法：
用蒜蓉辣酱就可以，加入自己喜欢吃的辅食就ok拉
黄焖鸡米饭
用料：
4只鸡腿
6朵香菇
1个青椒
1个红椒
1个土豆
5片姜
4瓣大蒜
4个干红辣椒
少许食盐
四勺料酒
三勺白糖
两勺酱油
一勺醋
一小段白葱
做法：
备料：
鸡腿剃骨去皮切块2CM，
辣椒斜切小方块，
葱切段，
蒜切小颗粒，
香菇切片，
土豆切小块。

倒入油部分，倒入白砂糖，小火加热开始炒糖色，搅动至糖融化，冒稍大气泡后把肉倒进去，改大火快速翻炒均匀，倒入生姜片，蒜粒，葱段，干红椒，食盐少许，翻炒。
倒入料酒，充分炒匀，倒入醋和酱油，搅拌均匀。
倒入土豆块炒匀。
锅中倒入足量的水，没过鸡肉，放入香菇片，大火煮沸腾，改小火盖锅闷八分钟左右改大火收汁，收到一半后倒入青红椒搅拌继续收，至汤变浓后尝味，关火出锅
最方便的腌萝卜
老人不吃辣，所以做最简单的酸甜口味
用料：
1根白萝卜
做法：
洗净，刨皮（喜欢的可以不刨皮，但我总觉得皮腌制后有点苦苦的感觉，所以刨了）竖着一切二，然后切薄片，放入一个容器里，加一勺半～两勺盐（看萝卜大小就是盐罐用那种小勺，别太少，太少水分出不来，也别太多，太多到时会影响口感）揉捏均匀，放置一边半小时那样
然后把出水的萝卜用力挤干，放入一干净的容器，加糖，不要怕，可劲的加，不锈钢正常汤勺六大勺，搅拌均匀，放置半小时
当有水分出来后，不用挤干了，直接下醋，镇江醋加苹果醋比例3：1，所有醋和糖的比例1：1，两到三勺生抽（劲量用那种味道不是很咸牌子的生抽，我用六月鲜）有的话扔两个话梅进去（也可以挤点青柠汁）加盖，进冰箱冷藏，冷藏时间算不准，反正中午后做，晚上吃
KFC版土豆泥
用料：
1个土豆
90克水
9克牛奶
3克黄油
3克盐
2勺淀粉
1勺黑胡椒
做法：
一个或两个土豆蒸15分钟
先别碾碎加入牛奶。
然后把他撵的稀碎。
如果没有保鲜膜，可以像我一样磕在一个小碗里。
到碗里塑塑型。
摆盘不要像我一样一定要抹油，要不然脱不下模来。
没有买淀粉就用生粉代替吧，反正生粉是淀粉的总称。
淀粉加水一比一混合。
加一点胡椒粉粉。
喜欢牛奶的可以加一点牛奶。
开吃。
豆角炒肉
家常菜在我看来就是简单美味，既下饭还吃不腻，这道豆角炒肉就是这样。我做这道菜很偶然，冰箱里剩的六七根豆角，一点青红椒，一小块肉，于是加了半截胡萝卜进去，把这些菜放在一起炒了。没想到的是，虽然连葱姜蒜一样都没放，吃起来却出乎意料的有股特别的香味，好吃到停不下来😁😁我们把饭和菜一起吃到见底了😄😄😄这么美味又简单，当然要分享一下啦^_^😄😄
       食物拥有无以伦比的治愈力，希望每个爱美食的人每天都能过得快乐！
用料：
六七根豆角
小小一块猪肉
各一个青红椒
半根胡萝卜
油，盐，生抽，料酒，白砂糖，淀粉，十三香，胡椒粉
做法：
腌肉：肉切丝，放入如图份量的淀粉，生抽，一丁点白砂糖和少许料酒（仅为了提鲜增香，少量即可）
拌匀备用（为了更入味建议直接用手抓匀😄）
豆角切小段
青红椒切小块（将青红椒竖向十字切两刀破开，再横着切成小块），胡萝卜切丝
热锅热油，迅速将肉炒至颜色发白，盛出备用
锅里放油，约七成热放入豆角翻炒片刻至表面微黄，放小半勺盐，翻炒均匀（如果炒肉时不小心有粘锅的情况，这里要把锅洗净再用，避免出现太多黑焦末，既不美观更不健康）
将青红椒和胡萝卜丝同时放入锅里一起翻炒，放小半勺盐炒匀，再依次添加十三香、胡椒粉（这都是易熟的菜，不用炒太久）
最后把事先炒好的肉丝放进去，翻炒片刻，最后顺锅沿加约一汤勺冷水，略炒两下即可出锅
炸鸡米花
时间：约15-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
50g玉米淀粉
80g全蛋液
50g面包糠
#腌制鸡肉用料
400g鸡胸肉片
2g盐
0.5g辣椒粉
一丢丢白胡椒粉
做法：
鸡胸肉用刀背砸一下，肉质更嫩更好入味。切成1.5厘米见方的小块。
找个密封袋，倒入鸡肉块和玉米淀粉，摇匀鸡肉裹上粉。
鸡肉蘸鸡蛋液、然后再蘸上面包糠，稍微攥一下，以防止掉落。
锅中烧油，油6-7成热的时候放入鸡块，炸至金黄色捞出。
吃的时候可以蘸一些自己喜欢的酱料，推荐泰式甜辣酱、蕃茄酱、千岛酱。
【苏式椒盐月饼】——颠覆你对月饼的认知
广式月饼吃腻歪了吧，咱上一道椒盐的酥皮月饼吧，
吃过它，能让你颠覆对月饼看法，解锁月饼新境界。

酥皮，咸香，香掉渣！渣！。

面粉的吸水确实很不一样，我给出一个做酥皮的大体的配方比例，大家自己按照要做的东西看着调整，要看陷料是干料还是湿料，皮的配方也会在此基础上微调。

水油皮：水量40%，油30% 

油酥：油50% 不加水

按照这个比例，您自己根据需要在这个基础上调整。

说方子皮干的小伙伴，请您一定及时加盖保鲜膜！！一定！及时！每做一个都要及时盖上，每做一个其它的面皮都！都！都！务必要盖好！！尽量减少面皮暴露在空气中的时间！切记！ ！如果您的操作环境干燥，还要在盖保鲜膜的同时在保鲜膜上加盖湿毛巾！！！请不要没按要求操作，直接就说方子有问题！好吗？您失败了，楼主也很伤心滴，谁也不想写个方子出来害大家，还是先看明白方子和说明，回想一下自己的操作。。
用料：
250克水油皮：中筋面粉
75-80克猪油
60克细砂糖
3克盐
70-100克水
230克油酥：低筋面粉
100克猪油
220克椒盐馅：低筋面粉
100克细砂糖
100克黑芝麻
40克白芝麻
50克瓜子
50克南瓜子
5克椒盐
100克猪油
做法：
分别将面粉和果仁炒熟，冷却待用。
将馅料中的全部果仁、面粉、糖和椒盐在盆中混合，加入猪油抓均成团待用。
分别和好水油皮和油酥，盖上保鲜膜静置15分钟。
将馅料分成35克/个揉成团，将水油皮分成25克/个揉成团，将油酥分成15克/个揉成团，赶快赶快赶快盖上保鲜膜分别放置。
取一块水油皮压扁，（其他的面团要老老实实盖好保鲜膜）放上一块油酥，拇指压住油酥将水皮向上推按，用虎口收紧，包好立马再送回保鲜膜里去！
（在保鲜膜里盖着，每做一个拿一个，）依次做完所有的面团，盖着保鲜膜松弛15分钟。
将松弛好的面团收口朝上，用手掌压平，擀开，由上往下卷起成长筒状（其他的要老老实实呆在保鲜膜里，每做一个拿一个，做好赶紧送回保鲜膜）
收口向下放置，依次做好全部面团，盖着保鲜膜松驰15分钟。
将松弛好的面团收口朝上，用手掌压平，擀开，由上往下卷起成长筒状，收口向下放置，
（还是做一个拿一个，其他的老老实实呆在保鲜膜里，操作完一个赶快送回保鲜膜里）依次卷好全部面团，盖着保鲜膜松驰15分钟。
松驰好的面团从保鲜膜里取出一个来，（其他的老老实实呆在保鲜膜里，做一个拿一个）收口朝上，用手指往中间压下，将两头往中间挤，
将收口捏拢，用手掌压扁。
用擀面杖擀成圆片，放上一颗馅料，用虎口收紧口，收口向下，排入烤盘，用手掌轻轻压扁。
用印章沾红色食品色素在饼皮中央印上花纹。
烤箱预热170度后，将烤盘放入，中层，上下火170度，15分钟。小心翻面，再烤10分钟至上色出炉即可。
牛奶红枣花胶冻丨满满胶原蛋白的变美甜品
这个做法是无意中发现的。

某天下班回家，老公已经炖好了一锅花胶红枣牛奶等我。经过长时间的炖煮，红枣将牛奶化成咖啡色。花胶大部分都融化在牛奶中，稠稠的甜甜的暖暖的，让人很窝心。

没吃完的放冰箱，第二天发现它居然变成了超可爱Q弹的胶冻。颤颤巍巍，吃进口中就绵绵的化开，如同雪糕一般。比热着吃更加的美味，更加的浓郁。

这么美味又滋润的甜品，必须公布天下啊！炖一盅分装在小杯子中，每天早餐吃一杯，还怕皮肤干燥没光泽吗？
用料：
6个（约50G）小花胶
10颗红枣
2盒500ml牛奶
适量冰糖
2片姜
做法：
干的花胶用水冲洗一下，去掉表面的赃物。用清水浸泡花胶至少8小时以上，待花胶变软后，切成适当大小的块状即可。
好的花胶泡发方式就比较讲究，先用水泡软后，用沸水煮一下变卷曲，再用清水泡1-2天，中途勤换水，夏天放冰箱泡。
红枣去核放入炖盅，加入花胶、牛奶、冰糖。大火将蒸锅水烧开后，放入炖盅。小火炖煮3小时。
炖好后可以趁热直接喝咯。
或者按照每天100ml的份量分装在小器皿中，放在冰箱冷藏，每天吃一份。份量随心所欲，自己爱咋地咋地。
板栗玉米烧排骨
经常做这道玉米烧排骨，吸收了排骨的汤汁，玉米是最好吃的，因为最近秋天季节，板栗已经上市，抓紧机会多吃应季食物
用料：
半碗板栗
半根玉米
400克排骨
一大勺剁椒酱
两颗蒜
做法：
排骨飞水，玉米切厚片，板栗去皮
板栗去皮先用刀或者锤子敲开一条缝
装入密封盒子，倒入烧开的开水，盖子盖好
使劲摇晃几下，皮肉分离很容易
炒锅先不用放油，直接放排骨炒干水
然后开始倒点油爆香排骨至有点金黄色
下蒜片，少许白糖翻炒上色
转小火开始调味
剁椒酱或者火锅料一勺
蚝油一勺
生抽两勺
加入水没过排骨烧开转小火
炖到水分减少一半
倒入板栗 玉米一起继续炖
大火收汁
瑶柱蒜泥酱
用料：
一些瑶柱
2瓣蒜
10根小米辣(或青线椒)
少许生抽
少许鱼露
少许糖
2勺蚝油
做法：
第一步，瑶柱水泡软，撕成丝。大蒜捣成泥，我用得是青线椒切好。也可以用小米辣更优。
第二步，锅里加油，凉油时放入蒜，小火炒出蒜香。多加点油
第三步，加入瑶柱，青线椒炒，再加入生抽，蚝油，一点鱼露，糖。
第五步，炒好，出锅。可以拌面条，米饭。
万能包子馅
今天介绍的是萝卜缨包子。当然也可以是白菜的，萝卜的。我们家里最喜欢的是白菜的。
用料：
白菜8片，萝卜缨一斤萝卜缨(白菜)
500克肉丁
5朵香菇
2勺生抽
1勺老抽
1勺耗油
做法：
萝卜缨要烧开水烫一下。里面加点盐，食用油，出来的不变色。如果是白菜直接剁碎就行，然后加盐。杀出来水分，把他攒干。
把香菇切丁
加油放姜末。肉丁。可以多加点油，待会就不用加咯。煸一下加料酒。然后加香菇丁。
生抽2勺，老抽一勺，耗油一勺。盐适量。
关火，加一把小葱。
搅拌均匀就可以。萝卜缨里加一勺盐。如果是白菜就不要加了。因为之前我们已经加过了。
这是我前几天做的，拍着拍着忘了。这是剩下的面做了几个花卷，有没有喜欢花卷的。可以留言。喜欢的下次我出花卷教程。要是有不会包子和面的，给我留言。都会我就不说了。我忘记拍面的了。
掌握这几点蒜苔炒肉轻松搞定：味道不比饭店差，大人小孩都喜欢吃
说起蒜苔炒肉，很多人说自己做出的要么就像把蒜苔蒸熟一样成炒烂了，要么就做出的寡淡无味。

其实做蒜苔炒肉很简单，只需要掌握

这几步，在家也能做出饭店味道。


1：生抽和食用油一定要比平时多点:蒜苔炒肉一定 要比平时炒其他菜时要放的生抽和食用油要多（差不多要比其他菜多放1匙生抽吧），这样才能炒出的蒜薹才会有味道。
2：家里有甜面酱的可以代替生抽：大家都知道甜面酱是用老抽加很多材料制作而成，所有在蒜苔炒肉丝的时候可以用甜酱代替生抽，这样炒出来的蒜苔炒肉比只放生抽炒出的还好吃（加甜面酱就不用放生抽，不然炒出的蒜苔发黑和容易苦咸）。
3：猪肉要切的薄而且要切成肉丝，肉也要比平时放的多点：蒜苔炒肉丝是一道快手菜，全程只需要几分钟就能搞定，所以在切肉的时候一定要切的薄而

细，并且放的肉也要比平时多点，这样不仅在炒肉的时候容易炒熟和好吃，而且面相也好看。
4：要先放生抽后放蒜苔，并且全程要大火炒： 在蒜苔炒肉丝的时候放入肉丝

炒至变色后先放生抽，让炒熟的肉丝均匀的包裹上生抽后在放切好的蒜苔，并且全程要大火，防止在炒蒜薹的时候炒过度，把蒜苔炒烂了（不用担心蒜苔炒不熟，因为蒜苔很容易熟的东西）。
用料：
1把蒜苔
150克猪肉
适量葱末
2/1匙生抽/甜面酱
2匙盐
做法：
蒜苔洗净切段放入盘中备用。


葱洗净切末，猪肉切成细丝备用。


锅内倒入适量油烧热，放入切好的葱末爆出香味。
分别倒入切好的肥肉和瘦肉炒至变色。


倒入2匙酱油翻炒均匀，倒入切好的蒜苔翻炒均匀后倒入适量的盐，翻炒韭菜苔断生关火盛出装盘即可。
非常简单的香蕉派（云吞皮）
特别的爱给特别的你^_^
用料：
1根香蕉
15张云吞皮
少量白沙糖
做法：
步骤一：把一根香蕉碾碎
步骤二：把香蕉泥放在准备好的云吞皮上^_^，喜欢甜一点的可以加一点点白沙糖😄
步骤三：发挥你的想象力捏成自己想要的花边^_^
步骤四：平底锅上铺一层薄薄的油，小火把两面煎成金黄色
步骤五：摆上自己喜欢造型拍个照😊，赶紧尝一尝自己亲手做的香蕉派吧😃
黑米紫薯粥
用料：
100克黑米
5个（个子有点小）紫薯
克冰糖
做法：
头晚上把黑米用水泡好，
早上起来把紫薯削皮，切粒。水烧开放紫薯，煮五分钟放入黑米。
煮到紫薯用筷子夹就烂就可以了。
手工花生牛轧糖
最近手工牛轧糖甚为风靡，家人不吃糖的缘故一直纠结要不要试做。心血来潮买了包棉花糖，于是有了12颗手工花生牛轧糖。我想说，还在跟我一样纠结的亲们赶紧做吧。味道绝对秒杀外面买的
用料：
20g黄油
90g棉花糖
60g奶粉
40g花生碎粒
做法：
黄油小火加热融化。
倒入棉花糖加热搅拌融化
倒入奶粉搅拌均匀并关火
加入花生碎粒搅拌均匀
倒入平底碗内整形成2厘米厚片
自然冷却后切小块包装