xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
菠菜香菇鲜肉云吞
肉馅我是做多了拿来做豆腐的
所以大家可以减少肉馅或者加多面粉
包多点云吞用密封袋装好放入冷冻保存
一周内吃完。
我包的方式是广式云吞，皮薄肉馅饱满
一口咬下满嘴都是肉肉😋
用料：
面团
100克中筋面粉
2-3棵菠菜
1个小鸡蛋
30克温水
馅料
2-4朵香菇
200克雪花肉
2小勺淀粉
1个小鸡蛋
1婴儿勺耗油
1婴儿勺油
5ml香菇水
做法：
1.将菠菜洗干净过下热水（可以不过热水）放入榨汁机加入30ml水打成汁，倒出来过滤一下。准备100g面粉
2.准备100g面粉加入一个小鸡蛋倒入30ml的菠菜汁快速把面粉搅拌成絮状。拿出来揉面。
3.把面团揉至光滑不粘手和台面，用保鲜膜盖着醒15-20分钟。醒完后再揉几下，把面团擀皮，切出形状。
4.切出形状的面片，可以擀薄一些。
5.香菇用温水泡发后切成小粒粒，雪花肉打碎倒入香菇里加入2勺淀粉。
6.再加入1-2勺耗油，一个小鸡蛋，些许香菇水，顺时针把肉酱搅拌上劲即可。
7.包好云吞，皮薄肉馅饱满（包法请去参照鲜肉马蹄云吞食谱）
8.出锅啦，很饱满的云吞。
减脂必备香煎鸡胸肉
高蛋白低热量，减脂增肌都靠它😋
用料：
1块鸡胸肉
若干片生菜
1勺料酒
半勺生抽
少许黑胡椒
适量盐
半勺孜然
半勺辣椒面
少许白芝麻
做法：
鸡胸肉切块，加入料酒（去腥），生抽（提味），盐，黑胡椒。搅拌均匀腌制10～20分钟
不放油，冷锅下鸡胸肉，小火不断翻炒
煎至鸡肉表面微微金黄。
可视个人口味加入孜然、辣椒面、白芝麻。翻炒几下即可出锅。
用生菜包着吃～
不过不用生菜也基本不会腻的
沙虫瑶柱鸡肉粥
用料：
2条干沙虫
3个瑶柱
若干鸡肉
酱油
花生油
盐
生粉
cpmghq
做法：
鸡肉切丝，放酱油、油、盐、生粉腌制10分钟
沙虫、瑶柱过油（千万别泡水），小火翻炒至变色，加入米酒，装起待用
锅中加油，鸡肉炒至7成熟
待粥还有10分钟的时候把鸡肉和沙虫瑶柱一起放粥里，最好出锅撒上葱花
豌豆鸡米
小时候吃豌豆从来都是水煮，只放些盐，煮熟的豌豆细细一捋全进嘴里。其实并不很喜欢吃豌豆，只是享受捋进嘴里的过程……
用料：
豌豆
鸡胸肉
姜末
做法：
鸡胸肉片成三片，切条后切小丁状，调盐、淀粉抓匀腌制10分钟左右；
热锅热油，倒入腌制好的鸡肉迅速划开，煸白后盛出；
热锅热油，加姜末煸香，加入豌豆粒翻炒，倒半碗热水，关锅盖小火焖几分钟直至豌豆软烂；
倒入之前煸好的鸡肉翻匀，调适量盐、鸡精，勾薄欠起锅。
鲜虾鱿鱼瘦肉砂锅粥
用料：
1杯大米
100克瘦肉
15只虾
适量瑶柱
1只鱿鱼
5根香菜
适量鱼露
3根葱
做法：
1杯大米先用水浸泡，虾清理好，把虾头分开。虾头下油锅炸出红油
把炸好的红油倒入砂锅，加水，加米。我喜欢喝稀粥，所以水量下得比较多
大火煮开粥后就收小火开始煲粥，把粥煲到自己喜欢的程度，由于有些人喜欢吃不那么烂得粥可以视粥开花程度调整煮的时间。
猪肉提前用生粉，适量盐，酒腌一下
瑶柱提前用水浸泡
煮粥的时候准备好所有要下的料，虾+瑶柱+鱿鱼，这个搭配简直无敌鲜甜
先下鱿鱼煮一下，再下瘦肉，最后放虾，香菜和葱。最后下一点鱼露和全脂奶，提鲜！
煮好
摆盘，完成！
蚝油腐竹炖香菇
腐竹怎么吃都好吃，老少皆宜。不喜欢吃豆腐的孩儿宝，对腐竹特别偏爱。但是光吃清炒腐竹都没新鲜感了，这就琢磨着改改口味。听说香菇还有降血压的功效，老年人可以食疗
用料：
克腐竹
朵香菇
克盐
勺蚝油
勺酱油
胡萝卜或其它配菜
克糖
做法：
腐竹泡发，香菇、胡萝卜（或青红椒）洗净切好备用（我用的是鲜香菇，如用干香菇要和腐竹提前泡发， 泡香菇的水不要倒掉，留下备用）
1.炒锅内放油，油热后放入香菇煸炒出香味。
2.放入腐竹与其他配菜稍加翻炒后加入耗油、味极鲜酱油或生抽、糖和盐少许（也可不放）
3.加入适当的清水或高汤，或之前泡香菇的香菇水 。水的量我一般没过锅中菜肴
4.盖上锅盖中小火慢炖，等汤汁收的差不多了，即可关火出锅。
这道菜补中益气，降血脂，降血压，提高免疫力，老少皆宜的家常菜
紫米健康低糖吐司（面包机）消耗米饭
中午给男朋友煮了吃米饭，但是他在公司吃，所以不想浪费米饭就做了紫米面包，如果大家有剩余的米饭，也可以试一试哦。
用料：
30克紫米
1杯白米
3克盐
5克酵母
100克高筋面粉
150克水
6克细砂糖
3克植物油
适量葡萄干
做法：
把所有材料放入面包机，开启米面包或松软面包。
调整水和面粉的比例，出来之后就是这样的。我的比例有点稀，所以之后又拿去考了一下。
这是没切之前的图
红豆饭团
今天做一个香香甜甜，加了很多豆沙的红豆饭团。小朋友想吃几个就吃几个。
一口下去，真是回味无穷。
而且，咱们这个即不会很甜，又不会很贵，还满足了口感。真是一举多得啊。
用料：
200克糯米
100克红豆
200克水
50-100克白糖
一大匙猪油
做法：
先将糯米清洗干净后，用水泡软三个小时左右
红豆也泡水一天备用
将容器涂上猪油
然后把糯米放进去，根据糯米的吸水性，可以适量加一点水。盖上盖，放在蒸笼上蒸20分钟
然后趁热加入猪油和白糖
搅拌均匀
泡好的红豆煮熟。取一部份留做表面装饰，另一部份加上白糖煮成红豆沙
然后将糯米取一小团，包入豆沙馅，再在糯米表面装饰红豆即可
腊肉➕腊鸭炖白萝卜
过完年回到我们打拼的城市了，第一顿饭就是腊货们了
老公喜欢吃这些腊货，就开始做吧。
第一次，不喜勿喷
用料：
半斤腊肉
一小只腊鸭
少量盐
少量鸡精
3个茴香
3片香叶
2个干辣椒
500g白萝卜
一根大葱
3大片生姜
做法：
腊肉➕腊鸭全部切好放在高压锅里
由于今年我爸爸腌制的腊肉都不咸，就免去了提前泡一夜的步骤
加入萝卜，生姜，茴香，香叶，辣椒，大葱
加入适量的开水，这样会炖的快一点
高压锅开始炖汤模式，口感选择“浓郁”模式这样炖出来的汤水又白又浓，肉也烂，不是稀烂的那种，就是口感适中的
等到打开锅盖后，根据个人口味放盐和鸡精，其他就没放了，保留了腊肉本身的香味，味道很好
腊鸭比较肥，油也特别的多
实际汤水是浓白色的，看起来就挺好吃的
小炒马蹄杂蔬
马蹄，清润又脆爽，适合炒菜、饮品、拌馅料。
用料：
100克去皮马蹄
50克木耳（泡发后）
50克胡萝卜
10克耗油
3克（按自家口味调节）低钠盐
5克料酒
5克冰糖粉
1-2瓣大蒜瓣
少许葱花
20克油
做法：
大蒜瓣放入主锅，4秒/速度6切碎。
用硅胶铲刮至锅底，放入油和少许葱花，设3分钟/V/反转小勺爆香。
爆香结束后，先放入木耳、胡萝卜，最上面放马蹄，再倒入5克料酒+10克耗油+5克冰糖粉+适量盐，设4分30秒/V/反转小勺烹煮。（全程不用盖量杯盖）
出锅装盘，可撒葱花装饰，上桌享用。
一起玩转美食
无油高萌气球饼~Roti，Phulka印度薄饼，中式单饼
大家很多人做了，不是很能鼓起来，我也说了，不是全部都能鼓
1.注意面的柔软程度！！！图片上很清楚，水量比较大，是很软的！！！不能重叠，要擀均匀，最好做小一点，中间薄，四周稍微厚
2.成型后如果可以明火烤最好，就是那种烤网，我试过直接扔炉灶上，效果也不错，不过比较危险，不推荐。我的理解是锅热的话会涨的好
4.用平底锅的，就用纸巾按一按边缘，帮助鼓起来
3.希望大家能够认真看菜谱哦~~
4.我也不是很理解为啥会鼓，懂得同学来科普一下吧~~



youtube看到它蓬起来的样子，实在被萌爆了！即使在南京38度的天气还是毅然决然地做了！

印度煎饼（Roti canai）是种圆扁形的煎饼，是马来西亚嘛嘛档的一种受欢迎的食物；它被用来当早餐、午餐、下午茶与晚餐。常被用来与拉茶或冰茶配着一起吃。不用发酵，适当松弛即可

关键原料超级简单而且无油。后来我爸说他们小时候，奶奶也经常烙这种饼~老家叫单饼~

请用不粘锅，或者不沾烙饼锅

薄饼可以卷菜，沾咖喱！用途可广了~口感应该比较软韧，没有明显的味道~
吃不完密封冷冻保存即可。
用料：
250克面粉(中粉就行)
随喜好盐
160克温水
做法：
面粉中撒一丢盐，混合~~
一点点添加温水，先用筷子扮成絮状，到图中程度，就可以上手揉面。
揉成团后，继续一点点添加水~！使面团变得非常柔软，光滑。160克水不一定用完！！！
最终状态~！非常柔软光滑
稍微拉扯，可以看见非常柔软，比饺子皮软蛮多，所以每一步需要撒粉
撒粉，放在盒子里密封松弛！
松弛30分钟以后，滚圆，记得要撒手粉。我是分成了12份，大概35克左右，做成直径12厘米的饼
用擀面杖擀开，尽量圆点
不用太薄，1mm左右即可
不粘锅中小火预热，放入面饼，大约1-2分钟开始鼓起就可以翻面！
翻面后就会自己鼓起来，像气球一样！
和面团的擀平程度相关，有时候不能完全蓬起，
可以稍微压一下周围。或者有明火烤网的话，移到烤网上，直接接触火的话，膨胀力更强！
鼓起来超级可爱啊，气球气球！
放在冷却架上稍微冷却，用厨巾盖着保持软度！
卤牛腱子
卤牛腱子，制作很简单，下酒、当零食都是杠杠的，有没有馋到你呢？做起来吧~~
用料：
牛腱
花椒
老抽
盐
酱油
姜
香叶
八角
桂皮
料酒
生抽
大葱
陈皮
干辣椒
做法：
牛腱子用冷水泡4-5小时（中途换水），再切块，冷水下锅，水开后煮2分钟捞出沥干水分
生姜切片，大葱切长段；其余香料洗净备用
锅里放入牛腱子，再放水（水没过牛腱子再多点），生姜，大葱，花椒，香叶，桂皮，陈皮，八角，干辣椒、生抽，老抽，料酒，盐，大火烧开后，转最小火，煮70-120分钟（根据个人口感而定，我是煮了2小时）
然后，待牛腱子自然冷却后，拿出来用保鲜膜包好，再用细绳捆紧，放入冰箱冷藏室，第二天拿出切片
爆浆紫薯仙豆糕
用料：
适量低筋面粉
适量玉米淀粉
适量糖
1只鸡蛋
适量黄油
适量紫薯馅
适量马苏里拉芝士
适量油
做法：
黄油用微波炉融化，加入糖搅匀。加入鸡蛋搅匀。
筛入低粉和玉米淀粉。和成面团，盖上保鲜膜静置半小时。
将紫薯馅分成20克一个。紫薯馅压成小碗状。将7克马苏里拉芝士塞入，封口揉圆。
将面皮分成40克一个，揉圆压扁后，用手掌压成薄皮状，然后将馅放上去包起来。
利用长方形模具，将包好的仙豆糕整形成长方形，可利用模具边缘的垂直度将仙豆糕边缘压平。
平底煎锅里倒一点点油，放入仙豆糕，小火煎至四面金黄即可。趁热吃就可以拉出完美的长丝了。
玉米香肠炒饭
先炒玉米，再炒饭，然后再一起炒
用料：
1根香肠
1根玉米
勺酱油
克盐
酱油
鸡蛋
蚝油
做法：
炒玉米
煎蛋
炒饭
完成图1
完成图2
家常鸡蛋饼
一般早点不知吃啥，或者家里存粮不多时，偶就会摊上几张鸡蛋饼，卷上生菜抹点酱，或者配上一碟爽口小菜，老幼皆宜，营养全面，真真是极好的！
用料：
面粉
鸡蛋
水
盐
小香葱
可不选芝麻
做法：
将所有材料调成可用筷子挑起，略有挂筷的面糊
平底锅刷薄薄底油，中小火摊饼，撒芝麻，一面定型后反过来，再翻一次即可。
办公室小锅美食の冬瓜焖烧肉
用料：
冬瓜
广式烧肉
木耳
拌料
做法：
备料，因为小锅始终火力有限，冬瓜切薄一点比较快入味
爆香油锅
下冬瓜翻炒一下，加入蚝油和其他调味料
加入木耳
加入烧肉一起焖（注意:这一步可以前置，先把烧肉爆香，在下冬瓜及其他焖）
最后加入葱段，因为我不吃葱，但又想要它的香味，所以切很大段，方便吃的时候挑开
大功告成
顺便说说，今天换了一个土钵钵，蒸饭更香了
蔬菜豆腐虾丸汤
用料：
三分之一块豆腐
6只（宝宝食量决定）虾🦐
少量莴笋
1根葱
选用盐
做法：
鲜虾剥壳 豆腐备好
把虾用刀切成泥（也可以机器打）加入豆腐一起切成泥，拌在一起，加入少量盐（一岁以下宝宝可以不需要盐，小宝宝也可以把丸子做小一点）
准备少量水，在水冒小气泡了放入做好的豆腐虾丸，丸子飘在水面上放莴笋（莴笋切成小段，自己宝宝接受的大小），放少量盐（盐选用）出锅
一道完美的蔬菜豆腐虾丸汤出锅，这道辅食肉、汤、蔬菜都有了，小宝宝可以把丸子单独拿出来做手指食物，自己抓着吃。
花朵，猫爪～花式果蔬溶豆（整理篇）
做了那么多豆豆，整理下弄成一篇。
后面再写会更新的。
用料：
1个（参考以一个鸡蛋所需量）鸡蛋
13克奶粉
6滴柠檬汁
8克玉米淀粉
做法：
胡萝卜花朵溶豆http://www.xiachufang.com/recipe/104484149/
火龙果猫爪溶豆http://www.xiachufang.com/recipe/104581963/
香蕉花朵溶豆http://www.xiachufang.com/recipe/104711940/
胡萝卜猫爪溶豆http://www.xiachufang.com/recipe/104666096/
蓝莓花朵溶豆http://www.xiachufang.com/recipe/104693120/
火龙果花朵溶豆http://www.xiachufang.com/recipe/104510379/
荷包蛋溶豆
酸奶花朵溶豆
葡萄溶豆
http://www.xiachufang.com/recipe/105638146/
火龙果酸奶溶豆，火龙果溶豆，火龙果酸奶双色溶豆对比
紫薯花朵溶豆
山楂溶豆。晚上灯光原因拍出来跟实际颜色有点区别，烤好了也红一点，但是颜色不惊艳，不过味道相对比较浓
韩城的羊肉糊卜
韩城是一个人杰地灵的好地方，史圣故里，历史文化气息浓郁厚重，太史祠、文庙、党家村、大禹庙都是值得细细品赏的人文古迹。去了韩城，特色美食不能错过，羊肉饸饹、小馄饨、菜卷、蒸白菜、红甜面、油角……特别是羊肉糊卜，一定要吃，回来时再带些大红袍花椒做伴手礼，你会觉得不虚此行。作为生长在外的韩城人，想吃这些美食的时候自己动手做（厨艺传承很重要，遇上了秀外慧中、心灵手巧的外婆和妈妈，幸福😁）在这些美食中，我对糊卜有一种执念，每隔一段时间都要做，为了这一口，从来不怕麻烦。😁
用料：
适量羊肉臊子
300克面粉
1根葱
1根蒜苗
4片姜
1把香菜
1块羊油
适量辣椒粉
适量羊肉汤
1块羊血
适量农家醋、胡椒粉、盐
做法：
先做糊卜饼，和面，平时吃面条的软硬，饧面半小时后开始擀面，比平时面条稍厚一点，给面饼均匀抹上油，确保叠在一起烙的时候不粘连。
用擀面杖把面饼卷起来，用刀对半犁开，切成四块。也可以到卖鲜切面的铺子买压好的面皮。
平底锅中不放油，把面块放进去，全程小火，三分钟一翻，翻四次，七八成熟就可以了，不用烙熟，一会还要煮。
放到案板上，用盆子捂一二十分钟，晾凉，让表皮回软，切成韭叶宽的条，抖散备用。
多做一些冻到冰箱里😊
准备配菜，葱、蒜苗、香菜切碎，姜切沫，没有蒜苗就准备四五颗蒜，切片。羊血切成条，提前熬好的羊肉汤（没有可不用），提前做好的羊肉臊子（做法搜我发的食谱）。
锅中加入食用油，为了好吃，我加了一小块羊油（熬羊油的方法搜我的食谱羊油辣子），没有就直接用食用油。
油热倒入葱蒜苗姜香菜，炒出香味。
用醋激一下，量大一点，什么醋都行，我用的农家醋，特别提味。
加入羊肉汤，没有就加清水，羊肉臊子、羊血，大火煮开。
加入糊卜饼，调入胡椒粉、盐，搅匀,大火炖煮5分钟左右。
调入香菜叶，关火，盛入碗中，开吃。
我这种无辣不欢的必须加辣椒粉，多多的加。葱姜蒜苗香菜炒出香味后加入辣椒粉，炒变色，倒入醋，激发出香味，再加肉汤、羊肉臊子、羊血、糊卜饼、胡椒粉、盐，大火煮。
翻滚的红浪让人流口水。
麻辣鲜香、香味浓郁，不来一碗吗？
没有羊肉臊子和羊肉汤的时候，可以做素糊卜，加一些嫩豆腐、蘑菇，和饼一起煮，鲜香美味。嫌麻烦、不会做的就去我们韩城旅游吧。
凉拌蛋丝苏子叶
苏子叶独有的清香与蛋香在凉拌汁的调和下扭拌在一起，味觉上彼此融合又相互独立，少油不腻，一例适合夏季的餐桌小菜。
用料：
300克苏子叶
3个鸡蛋
6瓣蒜
做法：
一把苏子叶，三颗鸡蛋，几瓣蒜给夏日的餐桌添一例清口的凉拌菜。
苏子叶切丝加入少量的盐，腌制5分钟。
烧开的水直接浇到腌好的苏子叶丝，烫制的过程去掉苏子叶的涩味。
用凉水冲洗几遍降温，用漏网控水。
鸡蛋液用煎锅摊成鸡蛋薄饼。
鸡蛋卷放凉后切细丝。
鸡蛋丝，苏子叶丝，拍好的蒜瓣放入拌菜碗中，浇入料汁（盐，味精，生抽，米醋，香醋，鱼露）
充分挑拌后即可出盘上菜。
宝宝虾肉西兰花蓬松蛋黄饼
直接摊蛋饼，宝宝小不好嚼，就想到把蛋黄打发，结果试了一下果然很好，做出来的蛋饼蓬松又软，适合给宝宝吃，锻炼咀嚼能力，一个小小的蛋饼营养很丰富，简单易做
用料：
个蛋黄1
一小朵西兰花
两只虾仁
适量面粉
做法：
准备一颗蛋黄，一些西兰花，两个虾仁，一些面粉，温水。西兰花和虾仁煮熟
虾仁和西兰花剁碎，如果宝宝咀嚼能力不够，要剁的碎一点
我西兰花碎、虾肉碎，和一些面粉装进一个碗里，准备一些温水
把温水加进装有虾碎西兰花碎面粉的碗里，搅成面糊。一次不要加太多水，不够的话可以再添点
搅成这个稠度的面糊，备用
把蛋黄放进一个大点的容器，用打蛋器打发
打发至蛋黄充满气泡不易消掉
把面糊倒进打发的蛋黄里，快速拌匀
不粘锅小火，不用油，舀一勺蛋黄面糊放进锅里，自然流成圆形
待表面稍微凝固，出现气泡，翻面
蛋面之后1~2分钟，蛋饼就熟了，一定要小火，不要烙糊了
铲出来，对半切开
虾碎西兰花蛋黄饼就做好了
小鸡炖蘑菇➕土豆
一直都很喜欢做乱炖的东西
用料：
个土豆
个八角
片姜
适量料酒
适量葱
适量酱油
克糖
适量盐
适量花椒
适量老抽
适量生抽
瓣蒜
个干辣椒
适量茶树菇
适量平菇
做法：
话不多说，先放油，放八角，放花椒，然后放切好的鸡块，然后放葱姜蒜，然后放土豆，然后放生抽老抽，然后放蘑菇茶树菇，然后放盐，好了
奶油冰淇凌
夏日必备甜品
用料：
牛奶220g动物淡奶油300g
白砂糖100g鸡蛋黄3个
做法：
蛋黄加糖打发到粘稠。
蛋黄浆里加入热牛奶烧开离火冷却，煮时要不停搅拌防止粘锅。
奶油加香草粉打发。
加入冷却的牛奶糊继续打发。
懒得倒腾，打匀的成品包上保鲜膜直接入冰箱冷冻
冻结实就能吃了，冰淇淋球上可以淋上自己喜欢的果酱、我用的是草莓酱。
中式披萨🍕
用料：
1个鸡蛋
一个半鸡蛋的量面粉
一勺番茄酱
适量洋葱
2克盐
适量青椒
适量香肠
少许黑胡椒
少许十三香
做法：
虾，青豆，西兰花，火腿，土豆，香菇，胡萝卜、洋葱、玉米。把这些蔬菜切成丁炒熟，用黑胡椒喂上放一边，之后用一个鸡蛋半的面放黑胡椒、十三香、一点孜然粉、盐水打成糊糊。再放一个鸡蛋。把锅烧热一定要小火。把糊糊倒里之后把各种蔬菜放上，撒一点芝士碎 或者芝士片。面糊成行就好了。一定要小火
虾，青豆，西兰花，火腿，土豆，香菇，胡萝卜、洋葱、玉米。把这些蔬菜切成丁。用黑胡椒喂上放一边，之后用一个鸡蛋半的面放黑胡椒。十三香、一点孜然粉、盐水打成糊糊。再放一个鸡蛋。把锅烧热一定要小火。把糊糊倒里之后把各种蔬菜放上，撒一点芝士碎 或者芝士片。面糊成行就好了。一定要小火
虾，青豆，西兰花，火腿，土豆，香菇，胡萝卜、洋葱、玉米。把这些蔬菜切成丁。用黑胡椒喂上放一边，之后用一个鸡蛋半的面放黑胡椒。十三香。一点孜然粉，盐。水打成糊糊。再放一个鸡蛋。把锅烧热一定要小火。把糊糊倒里之后把各种蔬菜放上，撒一点芝士碎 或者芝士片。面糊成行就好了。一定要小火  最后出锅再挤上沙拉酱即可
最后挤沙拉酱即可
猪肉、冻豆腐炖大白菜
这道菜用五花肉做会好吃一点，家里有现成腱子肉就将就炖着吃😁
用料：
半斤腱子肉
1块冻豆腐
1棵大白菜
适量盐
适量油
适量生抽
一点点八角、花椒、干辣椒
2片姜
做法：
冻豆腐自己做，买块白豆腐放冻箱冻至整块结冰了拿出来解冻就成这样了。
肉切片放盐和豉油腌半小时，热锅放油放入猪肉煸炒几分钟，加入八角、花椒、干辣椒、姜、盐，炒至猪肉干身点比较香，放入冻豆腐，在上面再放入大白菜，盖上盖子加点豉油等吃吧，大白菜会出水的，不用加水，炖十分钟左右大白菜软绵了就出锅了。🥃
椰香南瓜紫薯糯米滋
糯米糍最好做了，
可我却一直懒得动手，今天可算去掉惰性。
头次做了糯米糍。[害羞]
用料：
120克紫薯
120克南瓜
100克糯米粉
10克砂糖         
适量椰蓉
做法：
成品图
准备紫薯，南瓜。都去皮后就是材料里的克数啦。切成小块上锅蒸熟
蒸好的南瓜撒上白糖，趁热压碎
压碎的南瓜泥加入糯米粉，揉成面团。
紫薯也是哦，揉成泥，什么都不加。（我忘记给紫薯来个特写啦[大笑]）只好很南瓜面团一起上镜啦[偷笑]
取一小块南瓜面团，捏成薄饼，像酱紫
再加入紫薯馅
团成团
蒸笼上垫上油纸，不然他会粘的。

按以上步骤全部做好[邪恶]

摆上蒸笼
上锅蒸十分钟
时间到就可以出锅了
提前备好椰蓉。
这个是自己做的椰蓉，比较粗，不过超香的啦[大笑]。

趁热滚上一层椰蓉
成品
皮蛋西兰花
西兰花从来不是我的主要菜系，这次买西兰花主要是为了帮忙，重庆这边有个地方叫永川，西兰花滞销，我才知道重庆居然也有地方种西兰花！！！


有好心的餐厅老板自费去拉了西兰花到他餐厅，有人想买也可以。我就去买了五斤，到餐厅才知道老板买成1.8卖出去也1.8，真是不赚钱，就为了帮忙把滞销西兰花给卖出去。


买点回家，吃了可以减肥。
用料：
1朵西兰花
2个皮蛋
1根双汇王中王火腿肠
少量姜
少量蒜
少量盐
少量蚝油
适量鸡精
少量红苕粉或者淀粉
做法：
买了五斤西兰花，拿回办公室送了大部分出去，留了两个小西兰花回家做菜。
备料，火腿肠记得一定要带肉的火腿肠，我选的双汇王中王。
姜蒜都准备一点，皮蛋有黑皮蛋更好，我家就剩黄皮蛋了，还剥得跟狗啃一样，这也是门技术。
皮蛋切丁，火腿肠别切太细，大蒜老姜切颗。
西兰花去掉茎，留比较少的茎，切开，清洗。
煮一锅水，加盐，水沸腾再下西兰花，大火煮一分钟就把水倒点，加入常温自来水，西兰花就在里面泡着。
锅里放油，先把火腿肠放进去炸一下，稍微有点焦黄就捞出待用。
剩下的油，放入姜蒜和皮蛋。
翻炒出香味。
放入西兰花。
翻炒一下，准备高汤，这几天家里没炖汤，我就用自来水了，放了盐和鸡精在水里，调和一下，倒入锅里，西兰花就靠这一步调味了。
加入一点蚝油进行提味，我用的李锦记的财神蚝油。
西兰花煮不了多久的哈，捞出西兰花盛盘，锅里剩下的水，加入红苕粉或者淀粉，调个汤底。
把油炸锅的火腿肠倒在西兰花上面，再把汤底淋上去。
西兰花味道确实好吃啊。
鱼饼
飞哥出品。这款菜老少皆宜，不论牙口不好的还是偏食挑食，试试这款鱼饼，保证食欲大开，而且营养丰富，非常适合老人和BB哦！
用料：
500g鱼肉
500g五花肉
10个荸荠（马蹄）
10g生粉（淀粉）
盐
做法：
马蹄弄碎（我图省事，直接打碎了）
猪肉剁碎
把鱼肉用刀剐下来，一定要剐！这样才能细腻，去鱼刺。
把鱼肉、猪肉、生粉、盐、马蹄、蛋清一起抓匀
桌上铺一张保鲜膜，用来造型，将鱼饼卷成圆柱体，再拿下保鲜纸，将鱼饼上锅蒸
上汽后，中火，蒸20分钟
放冷后，切开食用
【绝品奶油炖菜】
饭岛奈美的，绝品奶油炖菜
用料：
2只鸡腿肉
2个土豆
1个洋葱
1根胡萝卜
1/2tsp盐
适量黑胡椒
500ml鸡高汤
400mlA 牛奶
4tbspA 面粉
40gA 黄油
50ml（视喜好加）奶油
做法：
鸡肉切小块，放1/2盐和适量黑胡椒腌制抓匀一会，土豆胡萝卜洋葱切块，
热锅加植物油烧热，放入鸡腿煎煎黄，放入配菜翻炒片刻，倒入鸡高汤，放一片香叶，煮开转小火煮10多分钟，
A材料小火煮成顺滑白酱，
再把白酱倒入煮锅中，搅匀继续煮7-8分钟，之后把菠菜切段放入煮锅中，小火煮15分钟，
出锅前视喜好加奶油，即可
草莓苹果醋饮
春天，不仅仅百花盛开，我最喜欢的水果草莓也开始上市啦。鲜艳的颜色，酸甜的口感，让人喜不自胜。草莓不仅外形好看，而且营养丰富，富含多种维生素矿物质和膳食纤维，既美味营养又助消化，防止便秘。我除了当水果吃，还喜欢做成饮品。以前都是用糖浸泡后喝腌制出来的汁水，可是那样糖分摄入太多，于健康不利，而且还得等很久。现在我喜欢用破壁机做，分分钟能喝到喜爱的饮品。
用料：
9颗草莓
250ml冠利苹果醋
1大勺蜂蜜
适量冷开水
做法：
准备好食材;
草莓去掉叶子稍微冲洗一下，放在淡盐水里浸泡10来分钟;
捞出放入破壁机搅拌杯里;
倒入苹果醋，盖上杯盖和加料口盖；
接通电源，选择冰沙功能；
破壁机开始工作；
程序结束后自动停止搅打，将搅打好的草莓苹果醋混合物倒入杯子里，看，多细腻，不到一分钟就搅打好；
加入蜂蜜，搅拌均匀后可包上保鲜膜.密封好放进冰箱冷藏保存；
喝的时候将草莓苹果醋混合物倒入杯子里；
和冷开水以1:5的比例冲调好即可饮用；
成品；
成品，酸酸甜甜，像初恋的味道哦！
【25天生酮brunch】18：辣金枪鱼pizza🍕
☀️打碎菜花用的是【现代】的电动绞肉机，平时做菜花饭也是用它，之前安利过的喔
☀️辣白菜是【韩村无糖辣白菜】，TB和JD都有喔
☀️金枪鱼罐头是【凯芙橄榄油金枪鱼】，TB有代购，注意别买成了普通植物油的喔
🔆 
这就是今天的brunch，早上吃得好，整天没烦恼~
祝大家【生酮快乐·健康享瘦】
笔芯❤️
用料：
250g菜花
200g马苏里拉
2颗鸡蛋
适量无糖辣白菜
40g橄榄油浸金枪鱼
做法：
1⃣️250g菜花打碎，加两颗鸡蛋、200g马苏里拉，海盐一点点，拌匀
2⃣️在烤盘中整形（这个分量我做了一个8寸、一个6寸的），烤箱180°烤15分钟，饼底就OK啦
3⃣️在饼底上铺满马苏里拉
4⃣️马苏上面铺上切碎的无糖辣白菜、橄榄油浸金枪鱼
5⃣️烤箱预热180°，上下火10分钟➕上火5分钟
6⃣️香喷喷地上桌开动吧！
辣炒眉豆肉丝
用料：
半斤左右眉豆
150克肉丝
4个朝天椒
各少许葱姜蒜
少许酱油
各少许盐鸡精
做法：
炒锅烧热，到少许植物油，待油四到五成热下入肉丝迅速炒散，待颜色稍变，加入少许盐，料酒，生抽，稍等称出待用。
干净炒锅内加少许油，油烧至八成热后放入葱姜蒜朝天椒爆香，加入眉豆丝翻炒，颜色稍变后加入之前炒好的肉丝然后稍加些盐和鸡精即可出锅！
诺邓火腿炒鲜菇
☁️🌈云南之旅后、爱上诺邓火腿，果断下手回京自己亲自尝试做给家人吃！味道格外美好耶✌️
用料：
半斤火腿
十颗鲜香菇
三到六薄段葱
三颗蒜
三片姜丝
一颗切段辣椒
一到两匙生抽
一匙盐
一点点哦鸡精
做法：
首先你要买到云南正宗的诺邓火腿哦！😁
包装袋一打开香味扑鼻，我们家的狗狗口水都趟了一地！哈哈！
火腿切片！要薄一些哦！
准备能够出香的佐料哦！根据自家口味适当调整哦！
香菇切片，这样比较容易熟哦
先下油，油量稍多一些哦！油热后加入备好的佐料，煸香后放入火腿，大概一分钟后下香菇，让香菇与火腿充分煸炒出香，加入生抽，盐，适量鸡精，化开后出锅哦！
越南春卷鱼露蘸汁
这里只整理了蘸春卷的汁的配料。春卷本身所有材料都是原味无添加的，所以蘸汁味道调好了，春卷吃起来会更醒胃。

配料份量制成约一饭碗的大半碗，正好是一顿用餐份量。
用料：
1汤匙鱼露
1个小米椒
半汤匙白醋
1个柠檬
5克细砂糖
1瓣蒜头
1克盐
2-3汤匙凉开水
做法：
这个鱼露比市面上卖的泰国某牌子鱼露更香浓，一股海鱼的鲜味。做蚝烙用这个真真好吃！家乡的味道哈哈👍
蒜头剁碎，小米辣切粒，柠檬挤汁，全部材料混在一起。柠檬最好选青柠，更好地给鱼露提鲜，黄柠檬带香，青柠味道更清新。
最后加水稀释，拌匀。水不能太多，否则冲淡了鱼露的鲜味。也不宜太少，鱼露本身很咸，味道太重也会影响口感。
越南春卷的灵魂：九层塔、青柠和鱼露！（虽然前两样我都没有😂）
牛奶小方，，抹茶，可可，，
用料：
250克牛奶
30克糖
30克玉米淀粉
适量裹面用椰蓉
可可味
10克可可粉
35克糖
抹茶味
5克抹茶粉
35克糖
做法：
准备材料
在盒盒里提前铺上椰蓉
把除了椰蓉外所有材料放入小锅中
小火熬，不停搅拌，到粘稠，不能太黏，不然成型太快，不好整形
放入冰箱冷藏，取出后切快，裹上椰蓉，摆盘
三色小方
牛奶小方
超级美味的肉松薄饼
强烈推荐超级美味做法又简单的肉松薄饼，周日早上做了一斤面都不够吃呀，儿子超级喜欢，不过弟弟喜欢纯肉松的，哥哥喜欢沙拉酱肉松的。
当然，中间的酱料你也可以改成芝麻酱、辣椒酱等等，哈哈，还可以是榴莲噢！
用料：
500克高筋面粉
230克水
8克盐
15克细砂糖
适量丘比香甜沙拉酱
适量肉松
适量玉米油（抹面用）
做法：
将面粉、水、盐和糖混在一起拌匀成团，
放冰箱冷藏醒发一晚（如果是现做，最少要醒发一个小时）
将面团取出，分割成约30克一个的小面团。
在面团的底部和顶部用手抹一点油，用手按扁。
用擀面杖将面团擀开，擀成很薄透明的面皮。
在面皮上涂上沙拉酱
（如果是纯肉松的，就在上面抹一层油，再抹上盐）
将肉松均匀的铺在面皮上。
从面皮的下面开始将面皮往上卷起，卷成条状。
再将条状从右到左盘起来。
将收口处压在底部，依次将所有的面团做好。
再将卷起的面团用擀面杖轻轻的擀开。
将平底锅大火加热（无需放油），
转中小火，将饼放进锅里。
烙至两面金黄即可。
番茄无米炒饭
用料：
1个花菜
1个西红柿
2个鸡蛋
适量青豆
适量玉米粒
2瓣蒜
做法：
葱蒜切末，番茄切小丁，花菜切碎
不放油下锅炒花菜大火收干水份（不放盐）乘出
鸡蛋炒好备用
2/3葱花、蒜末炒香放入番茄翻炒4️⃣加2勺生抽1勺蚝油，适量黑胡椒粉5️⃣加入花菜、鸡蛋翻炒，加剩余葱花，加盐调味
煎饼果子—深夜食堂版
看了深夜食堂，对里面的美食都跃跃欲试，其中的煎饼果子更是勾起少时回忆。每个学校的门口几乎都有一个煎饼摊，喜欢浓浓的酱香味搭配着小葱、芝麻，还有脆生生的薄脆，和要好的同学边吃边聊，每一口都满足！今天就做个深夜食堂版的煎饼果子，感觉有点窃取了烧饼油条的创意，抢了烧饼的媳妇儿😄哈哈（PS：睿妈一个人做饭加拍照有点顾不过来，所以步骤图就少了，等我再摸索一下方法，尽快完善😄）
用料：
4汤匙面粉
1个鸡蛋
2根香葱
适量熟芝麻
1根（切两半）油条
适量清水
1勺豆瓣酱
做法：
处理食材：面粉中少量多次的加入适量清水，调成流动的面糊，如果你不知道到什么程度合适，可以观察一下煎饼摊的面糊。香葱切碎。油条切两半。
平底锅加热后加入一点玉米油，将面糊由外向内画圈式缓缓倒入锅内，用平头铲刮匀面糊。
待面糊表面干透，打入鸡蛋，用铲子将鸡蛋滑散。
蛋液快干时撒上香葱和熟芝麻，蛋液干透后将饼翻面。
关火，在煎饼上加一勺豆瓣酱（或者番茄酱、黑椒酱等任何你喜欢的酱）抹匀。放入油条，用铲子将煎饼卷起，裹紧油条。
装盘，切两半。搭配喜欢的粥，一顿简单又美味的早餐就上桌啦！开动～
蒸芹菜叶子
用料：
克芹菜叶
克面粉
克盐
大蒜
香油
做法：
这个算是废物利用，芹菜叶子一般丢掉可惜了，芹菜叶子洗净晾晒到叶子上没什么水了即可。第一，放入少量香油，抓匀，这样可以避免叶子上粘上太多面粉。第二，倒入适量面粉，面粉可以少量多次加入，边加边抓匀，就像图上这样就可以了。第三，蒸锅里垫上笼布，把芹菜叶子抓紧去，盖锅盖蒸。大概五六分钟，打开用筷子把叶子翻一翻，继续蒸。再过五六分钟，可以打开尝一下，熟了就可以倒出来。
加入切碎的大蒜，适量盐和香油，拌拌就可以吃了。
萝卜干排骨
说来也是一件有趣的事，南北方差异这回事似乎每隔一段时间都会被大众提起来调侃一番。尤其到了冬季，北方的暖气似乎瞬间就可成为全国人民心中炙手可热的宝贝。
若是给冬季贴标签，腌菜就要算其中之一了。有些地方的居民在刚一入冬的时候，便会着手囤上数十斤的白菜或是萝卜放到家里。冬天新鲜蔬菜的价格偏高，所以人们想出了可以更好的储存蔬菜的方法，腌渍。对于萝卜这种生吃比较辛辣的蔬菜来说，将它切成条，撒上大量的盐，等萝卜里的水分流失差不多了之后，拿到外面晾晒，只需数夜的北风便可收获风味十足的萝卜干。晒干后的萝卜干若是拿来与排骨等肉类同煮，就会将它独特的风味融入其中，简单又爽口。
用料：
500克排骨
150克萝卜干
1根青椒
1根红椒
2瓣蒜
1块姜
1/2茶匙老抽
1/2茶匙生抽
1/2茶匙料酒
适量冰糖
做法：
排骨冷水焯水，盛出备用
将蒜拍扁，姜切片，备用
将青、红椒去籽，切三角块备用
锅中热油，倒入冰糖小火炒糖色
接着锅中倒入排骨，翻炒均匀
锅中倒入姜、蒜翻炒，接着倒入料酒、老抽、生抽翻炒均匀
接着锅中倒入萝卜干翻炒片刻
锅中倒入开水没过排骨，盖锅盖小火炖40分钟
接着锅中倒入青、红椒翻炒均匀
风味十足的萝卜干排骨完成啦！
麻辣鲜香干锅虾🦐
疫情期间出不来门，又馋😋正好冰箱有虾🦐，那就做个干锅虾
用料：
14只虾
200g火锅底料
一些葱段
2个土豆
1勺孜然
1勺糖
做法：
土豆去皮切丁，淘洗去淀粉沥水，厨房纸吸去多余水分。葱切段，虾去须，去虾线，厨房纸吸掉多余水分
去虾线方法：牙签跳虾身第二段
然后再挑虾尾最后一段
锅里放油，对放一点，烧热
油热放虾
虾有水，会溅油，用锅盖盖一下，避免烫伤，然后揭开，因为会出现冷凝水
中小火慢炸
炸熟捞出控油
下土豆，后炸土豆是因为土豆里面有淀粉，避免糊
中小火慢炸
炸熟，想外壳脆点就多炸一会
捞出控油
锅中少留一点油
放火锅底料
小火慢慢化开
放虾土豆
加葱段
放孜然粉，根据个人口味
加一勺糖
翻炒均匀
起锅
开动吧
全麦小米粗粮代餐零食饼干，膳食纤维
非常好吃的粗粮消化饼干，可以用来充饥🤔🤔富含丰富的膳食纤维

1汤匙=15ml
1茶匙=5ml
1/2茶匙=2.5ml
1/4茶匙=1.25ml
1/8茶匙=少量
（可以买一个成套的汤匙和茶匙，很方便）
用料：
🍚干性材料：
75g全麦粉
38g燕麦片
22g小米
8g麦麸
1/4茶匙小苏打
1/4茶匙泡打粉
1/2茶匙肉桂粉
1/8茶匙肉豆蔻粉
1/8茶匙生姜粉
1/4茶匙盐
🍺湿性材料：
60ml椰子油
40ml天然枫糖浆
1个鸡蛋
1/2茶匙（可选）香草精
🍢坚果：
20g葡萄干/蔓越莓干
10g巴旦木
18g南瓜子仁
做法：
混合所有干性材料
容器内加入椰汁油、天然枫糖浆、鸡蛋、香草精
用打蛋器搅拌均匀
将湿性材料加入干性材料，用刮刀混合均匀
巴旦木、南瓜子仁，烤箱预热180度，烤6-8分钟，南瓜子仁可以提前取出
将烤熟的果仁切碎
蔓越莓切碎，面糊里加入蔓越莓、坚果碎，混匀
取一团面糊搓圆，按扁，烤盘垫入烘焙纸，饼干胚放入烤盘（我比较随性，大小差异别太大就行）
烤箱预热175度–180度，放入烤盘，中层烤12-15分钟，根据自己做的饼干大小调整时间
烤熟后取出，冷却后比较蓬松，粗粮脆脆的口感
完全冷却后放入密封罐，可以保存3-4天
深夜食堂·锅烧乌冬面   by秋生饭堂
最后加上一点清酒微煮，可令乌冬面的味道更加清香
天气好的时候，在外面吃会更加美味
用料：
两三片鱼板
两朵即可香菇
1-2只明虾
一颗鸡蛋
两三段大葱
随意乌冬面
做法：
香菇泡开去柄，伞盖切花，煮熟
明虾处理后，抹少许盐，裹蛋液淀粉炸熟
乌冬微微煮熟，捞出浸冰水，入高汤再煮
将香菇、明虾、鱼板、大葱入锅，打入鸡蛋，加酱油等调料
可加入少许清酒，更加清香
凉拌秋葵木耳
很喜欢夜晚做菜，安静下来做个凉拌小菜😁哦不大菜，大份的菜😂
用料：
6朵木耳
2勺醋
15根秋葵
2勺生抽
3瓣蒜
4片生姜
若干小米椒
做法：
秋葵洗净备用材料备齐
不喜欢切段整个的话就切一下秋葵柄就好了哦
辣椒切好备用，这个小米椒有点小辣
第二步看自己喜欢把秋葵切块还是整个了都好吃😋
备好姜蒜末辣椒，小碗调好料备用，两勺醋生抽适量蚝油盐拌匀
秋葵木耳焯水三分钟不盖锅盖（盖盖子貌似秋葵会黄）然后过凉水放入碗中，放调好的蘸料就好啦✌️
懒人@萝卜焖饭
用料：
1根胡萝卜
半根白萝卜
1块火腿
1杯五常大米
1/3杯糯米
2根葱
做法：
大米糯米洗净，表面铺一层胡萝卜白萝卜葱，中间放火腿，加水盖过萝卜即可。
煮好饭直接开吃，火腿可以再利用，例如熬汤。
煮饭用了半根胡萝卜，多的半根刚好和火腿熬汤，加几块里脊肉，加水用砂锅熬开，再小火慢炖1小时，萝卜尤其好吃。
里脊肉也好吃，切块的时候可以稍微锤一下煮后更嫩。
海鲜韭菜饼
虾仁和韭菜的搭配，鲜香好吃~
用料：
120克面粉
30克玉米粉
一小把韭菜
2个鸡蛋
适量白胡椒粉，盐
做法：
鸡蛋先打散成蛋液，盛在容器中待用
，韭菜洗净切成韭菜末，虾仁切成细末，一起倒入鸡蛋液中，待用
加入面粉，玉米粉，盐，白胡椒粉，少许水，充分搅拌成略稠的面糊
热锅加少许油，舀一勺面糊摊成韭菜饼，两面煎成金黄色即可
西葫芦颜值饼
用料：
1个（约700g)西葫芦
2个鸡蛋
30g(切丁)洋葱
30g(切丁)杭椒
40g(焯水去皮切丁)西红柿
30g(切丁)哈红肠
3g+5g(西葫芦焯水用)盐
1g(西葫芦焯水专用)小苏打
做法：
按菜单量备料并淸洗干净备用
切丁后打入2⃣️个鸡蛋+3g盐
搅拌均匀备用
西葫芦切1.2cm厚片去内瓤+5g盐+1g小苏打+水（要慢过西葫芦即可)焯水(凉水下锅，开锅30秒即出）用厨房纸吸干水分。
将吸干水分西葫芦片摆放在擦过油的平底不粘锅中，倒九层满搅拌均匀的汁馅。小火🔥慢煎，煎至可以翻面时翻过来加入剩下的油再煎30秒左右就好了。
根据自己的喜好装盘就可以品尝美味佳肴了。
超级无敌简单戚风蛋糕易上手，新人福利，后附装饰和打发秘诀
真的，真的试过好几回，都特好吃。
嗯。。。。。。适合新手操作，简单步骤多，而且不加色素，防腐剂
一定要看小贴士#^_^#
                              ～～至
                                  爱戚风蛋糕的懒人


后附蛋糕装饰和蛋白打发提示
谢谢，望采纳
用料：
85克低筋面粉
65克细白砂糖
4个鸡蛋
4～5滴柠檬汁
50克黄油
一个电动打蛋器
2个无水无油的大盆〈干净〉
55克牛奶
1个电子称
100克奶油〈可要可不要〉
5克盐
做法：
食材大合影
各个食材称重，放到干净的碗里备用
柠檬汁要挤出来
分开蛋黄和蛋清，放蛋清的盆要格外干净，不能有水和油，。
蛋黄要分出来后打散，蛋清要纯，不可有一丝的蛋黄丝！
蛋清加入10克白糖，
用电动打蛋器打发至粗泡，打蛋器要中速，不要手动打蛋器，超累的。
加入10克的白糖，继续打发
打发至细泡，加入10克白糖
打发至有一些纹路，加入10克白糖
继续打发，打发至很有纹理
加入柠檬汁，4滴就够，不要太多
打发至干性发泡，有小尖，冷藏
蛋黄加入剩下的所有白糖
搅拌至均匀，用手动打蛋器
黄油充分融化，可以用微波炉叮
加入一半的黄油到蛋黄里
打均匀
加入剩下的所有的黄油
打发均匀
加入牛奶
加入牛奶
打均匀
加入20克低筋面粉
打均匀
加入30克低筋面粉
打均匀
加入剩下的所有的低筋面粉
搅拌
打发均匀
蛋黄糊就做好啦，此时预热烤箱150度
加入三分之一的蛋白霜在蛋黄糊里，搅拌均匀。不要转圈搅拌，翻拌
把蛋黄糊全部加在蛋白霜里
搅拌均匀，很浓稠
模具抹一克油，抹匀
加入蛋糕糊，在桌上振两下
放入烤箱，上火150,下火140,烤30分钟
30分钟后转上火140度，下火140度25分钟
烤制中
烤制中
烤制完毕后倒扣直至凉透脱模冷藏
奶油打法：奶油加白砂糖
加奶粉和可可粉
打发至纹路，装裱花袋装饰即可
蒙古果子脆不发面版
用料：
3个鸡蛋
适量面粉
适量油
做法：
将三个鸡蛋打入盆里，打发，出现泡泡，加入白糖，喜欢多甜加多少白糖
加入适量面粉，把它揉成光滑面团
活好面后醒一个小时
杆成饼状，用刀切成长方形，中间用刀划一个小口
翻一头，成图这个样
放油锅里炸至金黄色！又香又脆又甜的果子就出锅了！很脆
一锅乱炖，自创（多功能锅）
每天做饭，特别疫情期间一天做几顿，实在不知道吃啥好，看到冰箱的材料，就心思试试全部一起炖，做一个一锅乱炖😂😂😂，别说，还真好吃😋😋😋
用料：
1个白萝卜
2根香肠
一个大鸡腿鸡腿肉
3两虾仁
3根香菜
3根香葱
1勺料酒
适量盐
几片生姜
可放可不放嫩豆腐一盒
少许胡椒粉
做法：
白萝卜切片，香肠切小块，香葱切粒，香菜切段，鸡腿把肉削出来（其实有鸡腿肉卖的，我买的就是），不建议用猪肉，容易老，就不好吃了，生姜切片。                                  ps：其实材料不是固定的，喜欢吃啥就放啥就好😂😂😂，萝卜可以换成土豆，大白菜都行，但是涮火锅喜欢放白萝卜，所以用白萝卜了，真好吃
油热后放虾仁翻炒几下，我另外放了仙贝柱，因为家里的仙贝柱不喜欢炒着吃，放着占位置，就一起煮了😂😅
虾仁用盘子装起来备用后，把鸡腿肉翻炒下
把鸡肉稍微翻炒下后铺上萝卜（大白菜，娃娃菜之类），然后放下虾仁，香肠，生姜料酒，浓缩鸡汁，少量盐，放上水
煮开后把嫩豆腐也放进去，再慢火煮20分钟
放上香菜，再煮5分钟即可
可以调味了，盐，胡椒粉，鸡精之类按自己口味调
推荐调味的时候放点浓缩鸡汁或者放一个浓汤宝，放这随便一种就不需要放鸡精了，包括做菜做汤放浓缩鸡汁都很好吃，提鲜😋😋😋
香肠我用的就是这么大小的
可以开吃了😋😋😋
【清心湖】玉米豆沙卷
玉米面是粗粮中的一种，很多人做各种糕点或是馒头的时候都喜欢加上它，不仅健康饱腹，而且还不易发胖，就想着用它来做个美味的玉米豆沙卷吧。

为了吃起来没有粗糙感，所以要加点精细的面粉，发酵后抹上豆沙做馅儿，蒸一蒸，热乎乎的玉米豆沙卷就诞生了。蓬松香软，当成早餐或者饭后甜点，都是非常不错的选择。

而且真的是颜值爆棚，颜色黄橙橙的，撕开后还夹杂着香软的红豆沙，看上去就让人口水直流了~
用料：
200克面粉
100克玉米面
3克酵母
3克糖
适量红豆沙
做法：
将玉米面倒入碗中，加130克开水，迅速搅拌把玉米面烫熟
待玉米面糊放凉后，加入酵母、白糖和面粉
倒入20克油，搅成棉絮状
再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者一块湿布
放置温暖处发酵1小时，成蜂窝状即可
在案板上倒一点油，避免沾粘，排气搓成长条，分成一样大小的剂子
取一个剂子压扁，再用擀面杖擀平，抹上一层豆沙。

红豆沙做法：红豆提前一晚浸泡，放入锅中倒入足量的水（水和红豆的比例是3:1），大火煮开后转小火煮40分钟以上。

将煮熟的红豆捞出，加入适量白砂糖炒至水分挥发、豆沙成团时关火即可。
慢慢卷起，两边注意收紧，然后轻轻搓一下
依次摆入锅中，先醒15分钟左右，再开火蒸20分钟就可以了
刚出锅的玉米馍馍热气腾腾，肥肥胖胖的看着就诱人~吃一口，蓬松香甜，口感香甜，再细嚼一下，玉米的清香回味甘甜，吃完一个还想再吃一个~
干煸肉丝辣椒酱
用料：
200g辣椒
200g（去皮，4头左右）大蒜
200g豆豉
适量肉丝
适量花生
适量白芝麻
适量花生油
适量花椒
2颗八角
适量生抽
适量盐
适量糖
适量酱油
适量香叶
适量桂皮
做法：
肉可以用牛肉（腿肉或腱子肉）或者猪肉（前后腿肉），不要有肥肉，最好不要用里脊，口感偏软

肉浸水1-2小时出血水，凉水下锅，煮开，撇去浮沫，加入葱姜蒜，花椒，八角，香叶，桂皮等调料，小火煮1-2小时至筷子能插透。盐可在出锅前半小时放

肉取出，撕成肉丝状，如果湿，可以用烤箱或平底锅烤干一些，
煮肉的同时准备其他食材
辣椒，蒜剁碎，熟花生去皮碾碎，熟白芝麻，颗粒大小可根据个人喜好调整，豆豉如果偏硬可蒸一下
花生芝麻量可根据喜好调整，总量不超过辣椒
热油花椒爆香，取出花椒，炸肉丝，炸干，放盐糖调味
肉丝炸后，有种灯影牛肉丝的感觉
捞出肉丝后的油可用炒辣椒 放盐调味，盛出
倒油，油热后放入一半蒜末，炒出蒜香，放盐调味，盛出备用
热油炒豆豉 ，豆豉本身有盐，不需放盐

把刚刚炸 炒好的所有食材倒入豆豉中混合，可用酱油味精等适当调味，倒入剩下的一半蒜末，最后加入熟花生芝麻 混匀
大功告成，放置一段时间，各个食材入味后会更好吃

香喷喷，夹馒头，调米粉，拌面条，万能
番茄土豆浓汤卤面
用料：
一丢丢猪肉
一个番茄
一个土豆
适量盐
适量葱花
做法：
将土豆与番茄去皮切小块儿，瘦肉切小块块儿，葱花切好备用
加适量花生油热油后，放入葱花炸锅，放肉沫，接下来放入土豆块翻炒，待土豆八分熟后撒入适量盐。然后倒入番茄块，加适量清水收汁
浓汁收好后关火盛出
清水鸡蛋面做好后加入浓汤就是一碗美美的番茄土豆浓汤卤面了
营养好味的红豆沙年糕    糖水
晚上电高压锅预约上，第二天早上起来加入冷冻的年糕片煮开，简单好味又营养的早餐就做好了。微甜的豆沙糖水配上Q弹爽滑的大米年糕片，比豆沙小圆子的口感更好。为了更有营养加了几颗红枣，一小段切成片的淮山药，山药也软糯和豆沙很搭。
用料：
1杯红糖
适量冰糖
6颗红枣
1/3根山药
适量桂花
清水
做法：
红豆一杯，红枣几颗洗净
一小段淮山药切片加入
加水没过食材，可以适当多加一点，电高压锅用煮豆档预约好时间，泡豆子的时间也有了。早上起来锅里是这样子滴
过年前买的彩色年糕条（艾草，紫薯，南瓜和纯大米的）切片后放在冰箱里冷冻备用，豆沙糖水盛一些在小锅里烧开，多滚一下更多沙，然后放入年糕片再开锅就好了
出锅时可以淋一点桂花糖浆
红糖姜枣膏
冬天喝一杯红糖姜枣膏，从里暖到外，尤其大姨妈拜访时更要喝一杯
用料：
500g红糖
350g生姜
200g红枣
20g枸杞
做法：
姜去皮切块，红枣洗净去核切条
姜、红枣、枸杞分别打碎(我没有放水)，然后将以上三种食物跟红糖一起倒入锅里(我用得是电饭煲)
等红糖化了以后要不时的翻动食材，翻炒1小时，味道慢慢变得浓郁即可。
银鱼紫菜豆腐羹
豆腐不仅具有补钙的效果，而且味道鲜美，无论是入菜入汤，都可以让菜肴的口感变得鲜嫩幼滑。今天要分享的这道豆腐羹，搭配了家中常有的食材，简简单单几步，就能完成营养全面的一道美食。
用料：
40g南豆腐
30g胡萝卜
10g银鱼干
1根小葱
3g紫菜
2g玉米淀粉
适量植物油
300g温水
40g清水
做法：
银鱼干用清水泡软。
银鱼也可以用虾皮、干贝等代替。
胡萝卜擦蓉。
小葱切花，葱白留起备用。
南豆腐切小块。
没有南豆腐（嫩豆腐）的话，也可以用北豆腐（老豆腐），内酯豆腐代替。
紫菜撕小片。
泡软的银鱼切碎。
热锅少油，加入葱白炒香。
倒入银鱼和胡萝卜，翻炒均匀。
加入约300g温水，倒入豆腐丁，煮约5分钟。
将2g玉米淀粉和40g清水混合成水淀粉。
水淀粉的加入，可以让汤汁变得粘稠，口感更好。
加入紫菜和水淀粉。
继续煮约1分钟，即可出锅。
大一些的宝宝，在出锅前可以调入少许盐进行调味。
开吃
茵陈不烂子
三月茵陈，四月蒿！农历三月末，和爱人带着孩子，一起回到农村老家，恰逢这美味的最后时节，赶紧行动起来！
用料：
克面粉
茵陈
适量盐，十三香
做法：
这小小的不起眼的地边小草就是今天的主角__茵陈！
淘洗若干次，控水！
加入少许盐，五香粉，面粉，拌匀！让每一片叶子都裹上一层面粉！上锅，上汽后，蒸20分钟
出锅，晾凉！
锅里放油，葱花，炒一下！清热去火的美味！
低脂低热量！秋葵鸡肉香菇丁！好吃，不胖！
营养丰富，还低脂，加小米辣，大人吃，特别下饭！给小朋友做了不放辣椒的，小朋友也爱吃！简单！好吃！
用料：
鸡胸肉，秋葵丁，香菇丁
小米辣，葱姜蒜
味极鲜，蚝油，生抽
香油，料酒，胡椒粉，盐
做法：
鸡胸肉切丁，放入料酒，葱姜，胡椒粉，味极鲜，生抽，香油腌制备用
香菇焯水后切丁，秋葵切成可爱的小花状
菜备好后，再准备适量葱蒜沫，准备炒。
热锅凉油，热后放入腌制好的鸡胸肉
翻炒变色推到一边
用多余油，放提前准备好的葱蒜，爆锅
加入秋葵翻炒均匀
加入香菇炒均匀，倒入少于味极鲜，再炒一下
放入小米辣入味，（喜欢吃辣的可以炝葱花时就放辣椒，不能吃辣的又想有辣味的，就最后放。），不喜欢辣的，可以不放，也好吃。
最后再放少于蚝油，盐调味即可。
出锅
电锅无油番茄西兰花炖牛肉
用料：
1只西兰花
2罐(800g)番茄罐头
626g牛肉
8朵香菇
1Tbs蚝油
1Tbs料酒
适量五香粉
4片香叶
2只桂皮
6片姜
2Tbs生抽
少许盐
2根葱
做法：
牛肉切块加入姜，桂皮，香叶，料酒，蚝油，五香粉，盐，生抽腌制(我是放入冰箱隔夜腌制)
将腌好的牛肉倒入电饭锅，放入香菇，番茄罐头(如果用的是新鲜番茄，则需加水至淹没所有食材)，按下煮饭键
西兰花切块，葱切葱花。
待电饭锅煮饭程序结束，加入西兰花葱花(若感觉锅中水分不够，可继续加入适量水)，再次按下煮饭键，大约15分钟煮至西兰花软即完成
牛肉超级软烂，番茄汁水浸透所有食材，再配一碗大米饭，周末完美
蒜薹炒肉
蒜薹再不吃就坏了。
用料：
把蒜苔
200克瘦肉
半勺老抽
1勺生抽
适量糖
适量盐
做法：
💫肉切成片，我比较喜欢肥瘦相间的肉肉。
💫蒜薹切成段。
💫放入油，猪肉下锅，翻抄至变色。肥肉打卷。
💫加入半勺老抽。
💫一勺生抽。
💫放入适量的盐和白糖。蒜薹不容易断生，再放入一点水，盖上锅盖闷上一分钟。
💫铛铛铛铛～🌈完成！
💫放在我最爱的洛馍上，卷着吃。嘻嘻👯‍♀️
可可软吐司（面包机版）
使用面包机：松下PM-105

方子基本按面包机自带的guide book上的基础吐司配料准备。略有调整。
譬如：
1）为了改良口感（纯粹因为自己特喜欢莉莲的白吐司那浓郁的奶香味）把水全部换成了牛奶，并且原方中的奶粉改成了动物性淡奶油。黄油加了量。
2）酵母减了3g，因为第一次做时按方子量觉得酵母味有点重。
3）稍微减了点糖和盐。（第一次做时吃出了咸味…好雷…）

成品内里绵软，奶香味浓郁，带着淡淡的可可味~ 再也不用看着莉莲的白吐司配料表惆啊怅惹~~
 ·◌̊ˈ*(⁰̶̶̷ ˙̮ ⁰̴̷̷๑ॢ॓).°◌̊
用料：
250g高筋面粉
16g糖
5g盐
180g牛奶
20g无盐黄油
3g可可粉
6g淡奶油
少许杏仁片
2.5g干酵母
做法：
干酵母放酵母盒，其他除杏仁片外的材料全部放面包容器。
菜单选择“1”标准吐司或者“2”软吐司都可以（成品口感差别不是太大，制作时间软吐司长20分钟）。
烤色我选了“淡”。建议如果做没颜色的吐司“淡”应该足够了，如果像可可这种，或者确实喜欢深点的那么选“标准”。“深”没试过，按厨友经验我怕变炭……
配料（机器上是“葡萄干”）投放选了“有♪”。因为我的杏仁片可没guide book上写的5mm辣么小，还是哔哔后手投吧。当然，你可以不放辅料选“无”，或者有合适的辅料选“有”（没提示的那种）。任君选择。
好啦，赶紧按“开始”吧！
投放杏仁片大概是在开始后2个多小时的时候。（书上说啦，这个时间因不同的环境，如温度不同，会稍有变动哒~）第一次放杏仁片，没敢多放，所以成品里几乎看不见…（泪……）
接下去就等待…等待…再等待……然后就满屋子飘香喽~ 那个香啊~~٩ ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

哔哔哔完成后取出面包容器，冷却2分钟，然后把面包晃啊摇啊倒出来。Ta-Da~! （ps.记得戴隔热手套啊！两只爪子都是！）
百搭配菜-腌胡萝卜
（找不到更合适的头图，我改天来换。）

源于看韩国博主Maji的视频，她做食物很有创意也很干脆利落，因为是食物造型师，记录的食物真的又好看又好吃。所以是我唯一看的美食类vlogger。

其中一集看到她非常简单的做了腌胡萝卜丝，不懂韩文只能自己摸索着来，结果出乎意料的好吃！也很简单。

配面、做三明治夹馅、甚至配粥都很棒！

你们一定试试哦～
用料：
胡萝卜
第戎芥末
海盐
黑胡椒
枫糖浆
红酒醋
可省芝麻或其他无味调味料
做法：
把胡萝卜洗干净刨丝
加入上述辅料拌匀，放入冷藏室至料入味。
发挥创意吧！
糖醋银耳
用料：
朵银耳
勺醋
克糖
勺番茄酱
克白糖
克盐
做法：
把银耳泡发撕成小朵
热锅热油，根据自己口味放入番茄酱翻炒
放葱花爆香，放银耳
加入适量的白糖，盐，片刻就可以出锅啦
小孩子最喜欢噢
月饼馅（芝麻）
起初对这个馅儿不以为然，用它做了月饼才知道有多么好吃，香香的
用料：
100克中筋面粉
60克黑芝麻/白芝麻
40克绵白糖
50克花生油
做法：
将中筋面粉用不粘锅，中火炒至面香味，盛出待用
将熟芝麻（这次我黑、白各用了一半），用不粘锅中火炒出香味，盛出待用
将所有调料混合拌匀
用一只手握成团（不能两个手搓，搓不成团）
将成团的馅料冷却后，加盖，放冰箱冷藏室，进一步定型，彻底冷透了就可以使用了（大概一两个小时）
成品馅240克左右
茄辣西
听说这是个私房秘密菜谱哦！
用料：
1个西红柿
1个青椒
3瓣大蒜
2个茄子
1勺味极鲜
1勺糖
做法：
茄子切条，加盐拌匀
拌完茄子静置，开始洗番茄，切成小块。
将辣椒切丝
开始将茄子的水挤干，茄子成如图状态。这一步会使茄子更加入味。
注意:这是核心技术哦⊙∀⊙！
锅中加油，加入大蒜爆香。
放入茄子翻炒两三分钟，加入辣椒继续翻炒。
再加入番茄🍅继续翻炒，直至番茄炒软如图。
加入少许味极鲜，糖，出锅。
因为茄子用盐腌过，可以少放一丢丢盐。
🐙章鱼足炒韭菜
用料：
买了6两章鱼足
随意姜蒜
按自己口味盐
一小把韭菜
可有可无干辣椒
做法：
章鱼脚脚洗干净，发现超市有卖太开心了😃，果断买了很多，各种吃法来一遍
绿绿的韭菜也洗洗干净
冷水下锅焯章鱼腿，因为本来就是熟的了，在锅中水将开不开的时候就可以了，这个时候很嫩，可以直接沾酱油芥末，美味了
韭菜切段，章鱼足切片
姜蒜干辣椒切好准备
先把葱姜干辣椒炒香，然后倒入章鱼足和韭菜翻炒，按照自己平时炒菜的爱好调味就可以了
出锅装盘，香喷喷，快手小炒，内地海鲜少，出现不常有的就要买，羡慕海边的同学
懒人香蕉松饼🍌
吃腻了中式早餐，可以来一份香蕉松饼，营养美味又健康哦！
用料：
100g香蕉
1个鸡蛋
100g牛奶
100g面粉
做法：
香蕉切片。
用擀面杖捣成泥。
加入鸡蛋、牛奶，搅拌均匀。
倒入面粉，“Z”字手法，搅拌均匀。
搅拌到这种不太稠也不太稀的程度即可。
锅烧热后，倒入液体，表面起泡后翻面，再过30秒即可出锅。
完成啦✌️
再也不用去甜品店吃松饼啦🥞
一口松饼，一口香蕉，幸福感爆棚！
咖喱洋葱贝果
加入了咖喱粉和油葱酥的贝果面团超级香，整形部分新手可参考微博 帅帅小厨，有详细的视频
用料：
245g高筋粉
5g咖喱粉
8g糖
3g干酵母
150g水
4g盐
8g黄油
15g洋葱酥
煮贝果用的糖水
1升水
25g白糖
做法：
把咖喱粉，糖，高筋粉混合均匀
加140g水混合成团，盖保鲜膜放置1小时以上进行自我水解，让它初步形成面筋，比较好揉面
酵母加入剩的10g水中融化，加入面团搅拌至水分吸收，放入盐，搅拌均匀无颗粒感后加黄油，揉至光滑，注意不用揉到手套膜状态！！！光滑不黏手就可以了
加入葱酥，我放的是卤肉饭专用油葱酥
揉匀，得到一只光滑有弹性的面团
马上分割成5份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟，一定要松弛到位不然烤的时候会炸.....血的教训
整形（(*/ω╲*)做太嗨，忘了拍步骤图）
收口一定要捏紧！！！不然会炸！！！
垫油纸发酵30分钟左右，屌丝如我垫的是硅胶蒸笼垫，哈哈
大概发酵至1.5倍大，快发酵好的时候就要预热烤箱，上下火200度，同时开锅煮糖水
微沸状态每面各煮30秒
用干净的纱布or厨房纸把底部水分吸干，转移到烤盘开烤，200度20分钟
然后你就会得到一窝胖滚滚的贝果
养生黑豆浆
秋季养生走起～～
黑豆营养全面，能活血利水、祛风解毒、补肾益气。
黑芝麻核桃可补脑益智、强身健体、滋补肝肾。
黑豆豆浆味道香醇，好喝到起飞～～
用料：
适量黑豆
四颗红枣
适量黑芝麻
三颗核桃
适量水
做法：
准备上述材料，喜欢浓愁的黑豆可以多放些，我的黑豆提前泡了一晚，便于打浆（个人怕损坏破壁机刀片，不泡也可以的）。
黑豆和芝麻冲洗干净，核桃剥好、红枣切开去核，依次放入破壁机中。不喜欢糖所以放了红枣，打熟后的豆浆喝起来有一丝丝的甜。
破壁机内加水至1000ml，正好二到三人量。
打好的黑豆浆香醇浓厚。也可放适量的黑米，黄豆，花生，就成了五谷豆浆啦。
螃蟹蒸饭
住在海边的好处就是随时可以有新鲜的海鲜吃。螃蟹是大爱啊！
用料：
2只螃蟹
1桶（两人份）米饭
1把糯米
若干香菇
若干干贝
做法：
香菇，干杯洗净泡发。
螃蟹洗净，切开。
像煮米饭一样把食材都放到电饭煲里就可以等吃啦！
黑胡椒杏鲍菇牛肉粒儿
黑胡椒与牛肉原本就是天生一对儿，再加上软软的杏鲍菇，口感层次丰富，下饭也是一绝呀！
用料：
250g牛肉粒
2个杏鲍菇
2个小米辣
2个小青椒
3瓣蒜
2勺蚝油
1勺生抽
腌制牛肉时放1勺，后面烹饪时根据自己口味黑胡椒粉
随意可以不添加糖
做法：
我买的是大块的牛肉粒，待其解冻后，改刀成小颗粒，约2cm大小。
加入2勺蚝油、1勺生抽、1勺黑胡椒腌制20至30分钟
腌制的同时将配菜洗净
杏鲍菇切粒，跟牛肉粒大小相似即可
蒜切成小小粒，辣椒切小段
锅中倒油，待油烧热后，倒入蒜粒，翻炒至出蒜香味儿
倒入杏鲍菇，将其翻炒至微黄，再加入半勺生抽、半勺蚝油和少许黑胡椒粉（我还加入了一点点点点的糖提味！可以不添加），混合翻炒10秒
加入辣椒，翻炒10秒后，放入牛肉粒
倒入牛肉快速翻炒，以免时间长肉质变老！（特别是牛肉表面变色后一定不要开小差哦！）
最后的Punchline必须是我的芝麻小朋友啦！
蛋挞液
用料：
50克牛奶
5克细砂糖
1个鸡蛋
5克炼乳
100克淡奶油
做法：
网购现成的蛋挞皮。9个的用量。烤箱预热240度。
淡奶油+牛奶+炼乳+糖，小火加热，到糖融化。蛋液打散，加入牛奶中，搅拌，放凉。
八分满，上烤箱。
220度，25分钟。
超级好吃的椒盐小土豆
用料：
15个小土豆
克椒盐
克油
做法：
小土豆洗净
锅中蒸熟压成饼
油锅中炸
炸至金黄色捞出
摆在锅中撒上椒盐粉
这种小瓶的椒盐粉超市都有
锅加热后把土豆饼翻一下就OK了
滋润解暑：雪耳汤
正所谓争秋夺暑，立秋了仍是热到汗流夹背，这款糖水正好滋润解暑：材料：无硫雪耳，沙参，玉竹，龙牙百合，白莲子，雪梨干，黄冰糖，首先将雪耳泡上半小时再将上述材料加适量水煲2个钟左右便成一款滋阴润燥的美味糖水。如不能吃糖还可加猪展煲汤
用料：
一个无硫雪耳
6-7条沙参
一抓玉竹
一抓克龙牙百合
一抓克白莲子
一抓雪梨干
少许黄冰糖
适量水
做法：
煮一个半小时左右。
韭虾丸子
用料：
适量虾
适量韭菜
适量香菇粉和虾皮粉
做法：
韭菜切碎末，虾肉剁成泥。
虾泥中加入香菇粉和虾皮粉，再加入半个鸡蛋黄，朝一个方向搅动成泥。
虾泥和韭菜搅拌均匀后，团成圆形，蒸10分钟。
蘑菇葱饼
用料：
一饭碗面粉
一颗鸡蛋
一把蘑菇
四根香葱
一撮鸡精
一撮盐
一碗水
做法：
所有东西放在一起搅拌成糊状后，锅内加少许油放入适量面糊。
一面熟了之后翻面，两面都熟后出锅。
用调味酱油加一些辣椒就可以沾着开造了。
小跑已经抑制不住了…
松茸蛋花汤
广东人的生活离不开汤。一个人犯懒的时候又想喝口热汤，就地取材来个松茸蛋花汤，又鲜又暖
用料：
若干，一个人爱吃多少取多少新鲜松茸菇
一小块黄油
1-2个鸡蛋
少许盐
做法：
新鲜松茸洗净切片
锅里扔一小块黄油，放入松茸。稍微煎香后加适量清水
大火烧开后转小火滚十来分钟，打入蛋花
蛋花熟后加盐，完成，一个人的午餐或晚餐的快手汤就完成啦，配点包子或者什么的又是一餐，还不用担心吃得不健康
葱香蛋煎馒头
快手早餐哦！
用料：
2个鸡蛋
适量葱
适量盐
1个馒头
少许（不用也可以）番茄沙司
做法：
馒头切片，鸡蛋打成均匀的蛋液，加入适量的盐，平底锅内倒入少许油，把馒头片均匀的裹上蛋液，放入锅内，记得打小火，一面煎的黄以后，翻面继续煎，两面都煎好后撒上葱花。
喜欢番茄酱的可以挤上一点番茄沙司，调味更好！