xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
来自秋日早晨的家乡牛肉羹
忙忙碌碌了三周，
出门一看已是满园秋意。
可惜今年院子里的丝瓜种的过晚，
远不及去年的收成，
好在新种的豆角和芋头都还长势良好。

气温骤降，
清早起来就想喝碗热乎乎的汤面，
就想起了这道家乡的小吃——牛肉羹。
用料：
500克牛肉
4片姜
1小勺盐
1大勺蚝油
1小勺克糖
1大勺生抽
2勺醋
1把粉丝
6勺木薯粉
做法：
牛肉羹，
顾名思义牛肉馅便是必备之物。
此外，还需生姜、木薯粉、粉丝，
青辣椒可依个人口味添加。
买现成的牛肉馅更方便些，
但自己剁出的馅口感似乎更加劲道。
肉馅加入适量木薯粉搅拌。
此外，还需要蚝油、生抽各一大勺，
糖、盐各一小勺。
怪自己太追求肉羹弹牙的口感，
每次做牛肉羹手都会磨出个水泡，
因为搅拌时力度过大。
建议大家适度适量即可。
需要注意的是一定要用木薯粉，
普通淀粉做出的味道差了不少。
拌好了肉馅，煮一锅开水，
生姜先下锅，接着便是肉羹。
不用特意捏成团，
夹起一筷子肉馅丢下锅便成形。
加些小青菜和粉丝煮熟。
出锅前再放2大勺陈醋即可。
热乎的牛肉羹配上自家发好的油条，
连秋意也没那么凉人了。
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食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-低碳生酮韩式辣白菜炒五花肉！自制低碳韩式辣酱的完美应用！简单快手懒人！
说无糖咸酸泡菜炒肉不好吃的是因为你没有这款酱料加持啦～：https://www.xiachufang.com/recipe/104685830/
用料：
汁水和食材的量要平衡辣白菜炒肉酱汁：
两汤勺自制低碳生酮韩式辣酱
两平汤勺赤藓糖醇
8-10汤勺辣白菜汁
制作辣白菜炒肉：
适量（此餐用了约500g）低碳生酮辣白菜（某宝：辽东岐霏山货铺，无糖无糯米粉的咸酸辣白菜）
适量偏多特级初榨橄榄油
适量（为了出味儿，适量即可）大蒜片、洋葱丝、大葱丝
适量（此餐炒了两斤😂）五花肉薄片
适量可选择放入：海盐
做法：
事先调一个辣白菜炒肉汁：材料表中的所有食材混合在一起，搅拌均匀融合好代糖化掉，调好后应当是一小碗深红色的浓稠酱汁；汤勺的大小如图所示，就是平常用来喝汤的汤勺子
锅里倒入多多的橄榄油，放入大蒜片、洋葱丝、大葱丝爆香；放入五花肉片翻炒到变色；放入辣白菜翻炒均匀；倒入调好的酱汁翻炒均匀后，中小火咕嘟一会儿，尝下味道，如果觉得不够咸就再加点海盐；这就完成啦！超级快手简单有没有！
香甜可口完全不输人类世界的辣白菜炒肉好嘛！！！说咸酸泡菜炒肉不好吃的可能忘记了咱们还有代糖助力呢～加上超简单的自制低碳生酮韩式辣酱，就更完美啦！
（就是想多放个图😂文案我真的没了……）
祝大家低碳&生酮快乐！
糯米芝麻包
用料：
熟黑芝麻粉
250克面粉
150克糯米
3克酵母
100毫升纯牛奶
50毫升温水
白糖
做法：
将酵母放入温水中溶解成溶液后倒入面粉中,再加入牛奶与适量的白糖,充分地将其揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放置于温暖处发酵两个小时,当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时即可
糯米淘洗干净后浸泡2小时,放入蒸锅中,盖上锅盖,大火隔水蒸30分钟,蒸熟后取出
蒸熟的糯米饭中趁热加入适量的熟芝麻粉与白糖,拌匀;再揉捏成约40克重的小圆球
将发酵好的面团放在撒有面粉的案板上充分地揉压出里面的空气,再揉搓成条,分成约50克重的小剂子
将小剂子按扁,再擀成中间厚边缘薄的面皮,放入糯米芝麻球,用虎口将其慢慢地合拢收口,将收口朝下放在案板上
用两手将包好的糯米芝麻包放在案板上转动整理成形(只拍了一只手,得腾出一只手来拍照哈),再用刀在顶部划一个十字,至此,糯米芝麻包生坯就做好了
将糯米芝麻包生坯用一块略为湿润的纱布盖起来,再静置二十分钟,让其进行第二次发酵
蒸锅内加入适量的水,将干净的纱布打湿后攥干铺在蒸屉上,再放入饧好的糯米芝麻包生坯,盖上锅盖,大火蒸12分钟后关火,再等5分钟后揭开锅盖取出即可
韭菜花炒豆干
用料：
克韭菜花
块豆干
克盐
瓣蒜
克油
辣椒
干辣椒
辣椒酱
做法：
准备食材
热锅热油，加入干辣椒。干辣椒变黑后将干辣椒捡出丢掉。
加入蒜，炒香后加入韭菜花
加入红辣椒
加入半勺辣椒酱，加入一小勺盐，加入一点点水翻炒。韭菜花炒软后盛出。
锅内加水加入豆干
水差不多烧干后倒入韭菜花翻炒一会完成
葱姜熏鲫鱼
用料：
野生鲫鱼
冰糖
花椒八角
葱姜
做法：
鱼洗净，用刀在两侧各划3刀，加入葱姜酱油盐料酒腌制30分钟
油锅爆香两粒八角少许花椒，葱姜，加入酱油冰糖盐和一杯水慢火熬成浓汁，咸甜口
油锅烧制九成热放入鲫鱼炸熟
炸好的鲫鱼放入卤水之中浸泡片刻即可
正宗潮汕肉圆仔
用料：
4两薯粉
4两五花肉
2斤土豆
适量虾
适量香菇
根据爱好香肠
适量蒜苗
1个鸡蛋
做法：
第一步先把土豆去皮放高压锅压熟 在压期间把材料准备好 切好 等高压锅的土豆熟了没有气了捞出压成泥 上图
把材料都切丁
切丁
准备好薯粉 鸡蛋 
压泥的土豆好了就把切丁的材料倒进去 鸡蛋打进去 薯粉倒进去 加适量油 盐 胡椒粉 鸡精 开始搅拌
上图 搅拌到这样就可以做成条了 剐里放水煮开才放肉圆仔下去 蒸30分钟 就好了
香香的肉圆仔吃起
蚂蚁上树
用料：
1把粉丝
1手抓正好肉末
1勺豆瓣酱
3瓣蒜
1片姜
1勺生抽
2勺料酒
半根葱
做法：
把蒜，姜，豆瓣酱放进锅中煸炒。
放肉末加料酒
放进泡软的粉丝，炒呀炒，搅拌均匀。放点葱花出锅。
肉末炒山笋木耳
用料：
10朵木耳
1勺蚝油
4棵山笋
100g猪肉馅
等葱花
做法：
把山笋剥好，洗净，切好。
泡发好的木耳，木耳泡发时间不能过长。
炒肉末，肉末炒熟放入 山笋，炒几下之后，放入木耳。
成品。味道不错。山笋清脆，木耳微软。
东江盐焗手撕鸡
盐焗鸡是传统粤菜比较经典的一道菜式。传统的盐焗鸡，是将粗粒盐加热后，以热盐将三黄鸡包裹上锡纸在焗炉焖焗致熟而成。传统盐焗鸡的特点是：皮爽、肉鲜、甘香、嫩滑、肥而不腻。因传统盐焗鸡起源于广东东江一带，故统称东江盐局鸡。
用料：
一只三黄鸡
适量盐
少许味精
少许姜粉
少许香油
少许香菜
适量熟芝麻
做法：
将超市买来三黄鸡去掉内脏和鸡脚，洗净。如果四个人以内吃半只就够了，10人以内用一只
蒸锅烧开水，然后将半只洗净的三黄鸡置入笼屉中，鸡上可以放些葱段和姜片。大火蒸20分钟，至鸡熟
将煮熟的鸡取出，稍微晾凉一点后，用刀将鸡的所有骨头剔掉，只保留鸡肉
将鸡肉用手撕成丝状，可以稍微粗一点，长度约5厘米
现在是最关键的一部。依自己的口味，将盐、味精、沙姜粉均匀地洒在撕好的鸡丝上，然后用手轻柔地搅拌，可以边拌边尝，直至适口，然后再加入少许香油，搅拌后装盘，最后撒上少许熟芝麻，这道香气四溢的东江盐焗手撕鸡就做好啦
冬瓜虾仁🍤（蚝油醋香）
原来总做海米冬瓜，家里没有海米了，改做虾仁🍤冬瓜，放了醋和蚝油，味道更鲜美！
用料：
400克冬瓜
15只虾仁
1勺蚝油
3瓣蒜
适量盐
3片姜
少量醋
做法：
大虾剥皮，挑虾线，去头！剥出虾仁！
冬瓜切片！
姜蒜切片！
油烧热后加入姜蒜爆炒！
加入虾仁炒至变色！
加入冬瓜，翻炒一会儿！
加入蚝油，和醋少量，小火煮一会
煮熟出锅啦！
香煎三文鱼排
简单美味健康无油
用料：
一块三文鱼排
适量盐
适量黑胡椒
适量迷迭香
做法：
刮掉鱼鳞，冲洗干净，用厨房纸擦干水分
在鱼排两面用适量盐黑胡椒抹匀，迷迭香可加可不加，随意即可，放冷藏腌制三个小时
平底锅加热，不用加油，放入鱼排，双面煎，煎至微微焦黄，记得竖起鱼排把鱼皮也煎一下
赞！ 出锅装盘  O(∩_∩)O哈哈~
草莓大黄酱
大黄生吃的话，会觉得太酸，所以一定要煮熟食用。通常是将其切成细丝或者小块，烘烤或焖炖后，加糖食用。经煮熟后的大黄会稍稍变甜，所以糖应该在煮熟后再加，才能准确把握量度。煮熟后的大黄可以加入糖、蜂蜜、枫糖、橙汁或凤梨汁、以及浆果蜜饯。如果把大黄和甜性水果，如草莓、苹果等一起烹煮，那么糖的需求量可以相对减少，这样热量也会相对较低。
酱汁可以做派，涂在面包或饼干上，亦可以拌入酸奶、冰淇淋等……浅浅一尝，甜中带酸、口感清新，入口很有冲击力！
用料：
400克新鲜草莓
500克大黄茎
250克细砂糖
几滴柠檬汁
做法：
新鲜草莓洗净，去蒂
纵切成四瓣
大黄茎去外皮（也可不削皮）
切丁
锅中倒入大黄丁，挤入几滴柠檬汁，煮2分钟
下草莓，转中火
边煮边搅拌，煮10分钟至大黄的纤维完全消失
撇去浮沫，煮至草莓软烂，果酱呈浓稠状，表面出现光泽，加入细砂糖
边煮边搅拌，煮沸至糖熔化，关火
做好的大黄草莓酱，放至完全冷却后，装瓶密封
豪放！东北饭包
东北的豪放
用料：
白菜
鸡蛋
黄豆酱
小葱
香菜
米饭
做法：
选夏天的嫩白菜叶，洗净晾干，便于包饭。

将鸡蛋酱、葱、香菜和到半凉的米饭里，喜欢吃土豆泥的可以拌入蒸好的土豆泥，再搭配爱吃的炒菜，一起用白菜叶包起来就可以享用了。
简单松软汉堡胚
一发的汉堡胚也一样可以很松软。
用料：
230克高筋面粉
145克水+鸡蛋
30克白砂糖
3克酵母
30克黄油
3克盐
做法：
把除黄油和盐以外的食材混合揉至扩展阶段，加黄油和盐揉出手套膜
平均分成六份，加盖保鲜膜醒十分钟。
模具内壁刷上玉米油。
面团滚圆沾上白芝麻。
边上放一碗热水，放入烤箱内发酵至两倍大。
取出烤盘，在面包上喷适量水雾，同时预热烤箱至180度。
180度，十五分钟。至表面上色满意取出。
出炉咯！
待温度降至不烫手，放入保鲜袋保存，防止水分流失。
臊子
用料：
勺五香粉
做法：
油锅热后，放入适量姜末，放入葱花末大量，放入豆腐，老抽，加水，一分钟后放入香菇末，胡萝卜末，加入盐五香粉花椒粉，水，煮两三分钟出锅。
草莓樱花慕斯🌸
疫情期间吃不到慕斯，现在又是樱花季。应景做个樱花慕斯吧！
这次做的慕斯全部分给了疫情期间坚守岗位的自愿者和楼栋里的邻居们。
用料：
28x28金盘蛋糕胚
80克低粉
50克蛋黄
35克玉米油
70克全脂牛奶
110克蛋白
50克白砂糖
慕斯
300克酸奶
300克淡奶油
12克吉利丁粉
15克草莓粉
20克白砂糖
100克全脂牛奶
樱花镜面
5克吉利丁粉
250克凉白开
20克白砂糖
10朵盐渍樱花
做法：
玉米油和全脂牛奶室温放一下。冬天可以隔水加热50度左右，更容易乳化。
把植物油和全脂牛奶，充分搅拌至乳化。
称量好低粉，过筛至乳化好的溶液里。
用蛋抽，画Z字形，搅拌至看不见干粉。
把蛋黄倒入面糊里，用蛋抽画Z字形，拌匀。
蛋白从冰箱里拿出来，滴入几滴柠檬汁。开始打发，白砂糖分三次加入蛋白里。
打蛋器中高速，将蛋白打发至鱼眼粗泡，加第一次糖。
蛋白霜打至几乎没有大气泡，有些许的纹路后，加第二次糖。
蛋白霜比较细腻时，加第三次糖。这时，打蛋器换中低速，继续打发。最后低速整理气泡。
搅一搅，提起打蛋头，看到有弹性的小弯勾。就打好啦！
把三分之一的蛋白霜，放入蛋黄糊中拌匀。
把上一步的蛋黄糊倒入，打发好的蛋白霜里。用翻拌的手法拌匀。
拌匀后就是这个状态，细腻光滑的面糊。
烤盘垫上油纸，倒入面糊，轻震出气泡。
烤箱预热。170°C 15分钟 取出晾凉。
用切模，切出大小适中的蛋糕片，放入盒底。
吉利丁加入牛奶中，隔水融化。记得要搅一搅。
把白砂糖倒入淡奶油中，过筛加入草莓粉，开始打发。将淡奶油打发至6分发即可。（6分发，就是淡奶油打出纹路后不会立马消失，但提起蛋抽可以滴落）
把泡好的吉利丁溶液和酸奶混合均匀，倒入打发好的淡奶油中再次拌匀，倒入之前有蛋糕片的模具中（7分满）放入冰箱冷藏。
盐渍樱花提前用温水泡开，换两次水。从水里取出后用厨房纸按压出多余的水分（这一步是为了怕它太咸）找好角度摆放上樱花🌸
吉利丁粉，糖，凉白开，隔水加热，待全部溶解后淋在樱花上面，调整樱花的位置，在放入冰箱冷藏2小时即可。
凉调牛肉
用料：
新鲜牛肉
葱姜
花椒'茴香
香菜
盐
白糖
生抽
米醋
麻油
做法：
新鲜牛肉洗净放入锅中，加入适量的水'葱姜段'花椒'茴香'盐煮熟，冷凉待用。
牛肉切薄片，香葱切段，葱'姜切丝，一起放进器皿中，加入少许盐'白糖'生抽'米醋'麻油，拌至均匀即可。
葱香火腿土豆饼
以前那个刨丝工具把手挫了，所以不再用了，一直都是自己切土豆丝。今天突发奇想用了刨丝工具，又把手挫了…5555555…本来想炒土豆丝，后来就改变了想法…
用料：
一个土豆
一枚鸡蛋
适量，炒一个土豆的量盐
适量胡椒粉
两根小葱
两片无淀粉火腿
做法：
土豆去皮刨丝，细的哦，泡水。葱切碎，火腿切小小丁。
土豆丝捞出来挤掉水分，混入葱花，火腿丁，盐，胡椒粉，磕入一个鸡蛋，拌匀。
平底锅热油，倒入 土豆丝混合，煎吧，煎的差不多了，用铲子压平，压成饼状，出锅。
出锅时候直接滑出锅，滑到盘子里就行。
菠菜小饼 10m+ 宝宝喜欢的颜值辅食
满妈来啦～昨天的视频有没有看呢？我分享了一下菠菜究竟是不是补铁神器。发到了我的交流群，有宝妈说，菠菜绿油儿油儿的，补毛铁啊，不都是红红的才补铁么。

其实这也是一种认知偏差，老人经常说，红枣，红糖这些都是可以补铁的，其实它们也没有什么可供人体吸收的铁，糖分很高，多吃只会长胖。这些以后再来给大家分享，今天是说好的菠菜辅食时间。

宝宝10个月左右，就可以练习自己抓握食物了，这个阶段很适合做一些手指食物（有的宝妈对手指食物有误解，认为是磨牙棒，或者形状类似手指的辅食。手指食物是指任何可以让宝宝自主抓握，能够自主进食的食物）
手指食物的好处在于锻炼宝宝手眼配合能力，可以自主进食会增加宝宝对辅食的兴趣，让宝宝对辅食有一种参与感，而不是单纯被动接受。这个阶段可能会弄的一团乱，一顿饭要吃半小时甚至一小时，很多宝妈都无法忍受，短暂尝试后选择放弃。但宝宝的自主进食能力如果锻炼好，今后的辅食会很轻松，可减少追喂，哄喂等情况，所以是忍受一段时间，还是未来几年给孩子当餐桌服务员，亲妈们要好好考虑下

满妈最近建立了几个美食交流群，会发一些方子和讲解注意事项，也会不定期发布一些小福利，不要错过呦   
满妈v：manmakitchen  备注下厨房粉丝。
用料：
40克菠菜
1个鸡蛋
30克面粉
做法：
材料先发一下，很好准备。
菠菜焯水1-2分钟 去掉草酸
加一个鸡蛋（如果宝宝对鸡蛋过敏 我过几天会发个不需要鸡蛋的方子）
用料理棒打成汁，不需要过滤，也不用打的非常细，以为菠菜纤维是有助于宝宝消化的，做的太过精细容易造成便秘
加入普通面粉
搅拌成面糊，可以微微流动就可以。
平底锅刷一点油 给宝宝做辅食做好用味道轻的植物油。
我是装在裱花袋挤出来的，为了拍照好看一些，宝妈们用小勺子就行了，大小自己掌握。全程小火
盖上盖子闷一下，就可以出锅了
这个状态就好了
做出来的成品是比较软的，如果很干很硬，通常有2个原因。第一是面粉加多了，可以加一点水，把面糊再调的稀一些，第二是摊小饼的时候火太大了，已经把水分完全耗尽了，可以小点火或者时间短一些。
陕西米皮的调料系列：2 辣子油里的神奇调料面
这个方子是陕西米皮口味，陕西米皮和东北拉皮不一样，所以不要问我为什么没有放糖和醋。和全国各地各种当地版的凉皮也不太一样，陕西米皮不放糖,  醋，花生，香菜。

想做各种新尝试的，你们都可以自己去试，别问我试过没有，我的做法都贴在下面了。

我不是开米皮店凉皮店的，所以别问我开店的问题。保存多久的问题,  辣子泼好能保存一周以上，调料水容易坏，最好别超过两天。

调料要多做少做都可以，请自己按比例加减。别问我能不能多做少做。只要算对了，都能。

油泼辣子里的醋和白酒都只有一点只有一点只有一点。加多了我也没办法啊！

测油温我用的是专门的厨房用的高温温度计，我不知道国内哪里买，请自己想办法找吧。实在找不到可以用比如几颗芝麻之类的丢下锅试温度。我没试过，但是应该可以的，就是需要累积一些经验。

我不在国内，不方便加厨友交流，不好意思。

我用的调料和粘米粉都在淘宝买的到，盘子就是宜家最便宜的瓷盘子，大蒸锅，Costco买的烧烤喷油（随便什么菜油刷子刷也一样）。

粘米粉不是普通大米磨成粉，这个米和普通米不一样。粘米粉淘宝可以买得到。

米皮这个系列我一共贴了5个方子，包括：

陕西米皮的调料系列： 1 香料神仙水（调料水）
陕西米皮的调料系列：2 辣子油里的调料面
陕西米皮的调料系列：3 重头戏的辣子油
陕西米皮的调料系列：4 醋水
陕西米皮 - 完整的米皮做法5
大家自己用关键字搜吧 不要再问我方子在哪里了。
调料水的名字是麦当娜约了麦当雄tx起的，这么高大上的名字，必须用啊！

看着复杂，其实熟练了以后我大概半小时可以做好4-5张皮子外加一套调料（醋水，调料水），辣子油可以平时一次多泼一些，可以放一阵子的）。
用料：
5克八角
2克丁香
5克桂皮
6克花椒
3克草果
3克良姜
3克砂仁
3克肉蔻
3克白胡椒
3克黑胡椒
3克草蔻
3克白蔻
3克干薑
3克蓽拨
2克陈皮
6克小茴香
做法：
别被调料的种类吓到 - 随便找个淘宝调料铺子吧。我就这么一站式购齐的（白蔻干薑和蓽拨当时没买，只能暂缺了）。

把这些调料逐样称好，然后找个搅拌机，全部打成粉末吧！打得越细腻越好-如果有颗粒，那么你吃米皮的时候会吃出来的。
海陆双全蔬菜烤燕麦
作为一个纠结在不断与脂肪纠结斗争的吃货，时不时还是要琢磨下低热量的健康饮食来既满足口腹之欲，又避免过度摄入热量。
用料：
1个鸡蛋
100g（脱脂）牛奶
25g燕麦片
少量虾仁
少量鸡脯肉
随意发挥各种蔬菜
做法：
器具的话用烤盘，或者披萨盘，或者可以进烤箱的玻璃碗，都可以
1个鸡蛋打散（如果不想吃蛋黄也可以加入两个蛋清），加入100g牛奶（脱脂全脂看你个人偏好了），加入少量的酱油和盐，倒入25g燕麦拌匀。
将步骤2的混合物的一半倒入容器内，然后就开始创意发挥的铺菜吧。菜最好切成扁扁的块状，我铺过的菜包括洋葱，胡萝卜，莴笋，芦笋，大白菜（切成丝状），西兰花。最上面一层铺上一些虾仁和鸡肉（切成丝状）。铺好后往下按一按。
将剩下的一半的步骤2混合物淋在铺好的菜上，尽量淋全一点。
放入180度烤箱烤15分钟左右即可，每家的烤箱脾气各不一样，基本上肉熟了，液体凝固了就差不多了。
味道非常清香，再配一个烤苹果，两个人当早餐非常的饱，算下来也就200-300大卡左右。
自制办公室健身餐
平时下班健身，三分练七分吃，为了控油只得自己做饭自己带，上班自带减脂餐，目的少油少盐，坚持半个月肯定能看到效果。除此之外还需加餐，少食多餐，加快新陈代谢，加餐水果，全麦面包都可以。
虾仁，鸡胸，都可以随便替换，主食也是糙米，粗粮轮流倒。
用料：
10朵西兰花
半根胡萝卜
任意香菇口蘑
任意甜玉米
任意圣女果
1根酸黄瓜
任意糙米
1颗煮鸡蛋
做法：
西兰花，胡萝卜，香菇口蘑，切好分别焯水，西兰花过凉水保持绿色（不隔夜不用）
为了增加一点油脂，焯后的香菇口蘑用一点点黄油煸炒，加盐和黑胡椒，黄油炒后会更好吃些。
焯后水煮鸡蛋，切两半装盒，糙米最好泡一夜后再蒸，再适量加一些个人喜欢的玉米，酸黄瓜，圣女果等随意装好，OK了
迷迭香烤翅
用料：
12个鸡中翅
适量迷迭香
2匙生抽
1匙老抽
1小匙糖
适量盐
3片青柠
适量蜂蜜
适量油
做法：
鸡翅洗净沥水，（可以划些口子腌入味），加入生抽，老抽，糖，盐，青柠腌制约30分钟（中途翻一下）
取了鸡翅排入铺有油纸或锡纸的烤盘中
刷上蜂蜜和油，撒上迷迭香
预热烤箱上管180度，下管165度，中层，开热风，约32分钟。稍延长烤制时间的话，烤出来的鸡翅表皮透亮透亮的
【减肥夜宵】抹茶牛奶/花生牛奶
减肥最怕熬夜，忙起来饿，闲下来馋。
熬夜就想喝奶茶……手机下单两分钟，幸福的肥宅之夜，一觉醒来两行泪！
做个调味牛奶也只要两分钟，
低卡高蛋白味道棒，还助眠哦！
用料：
两勺脱脂奶粉
适量抹茶粉/脱脂花生粉
200 ml水
做法：
杯子里倒脱脂奶粉两勺
抹茶味:倒入抹茶粉2-3克
花生味:脱脂花生粉，热量低味道好。5-8克
加水200毫升，不用搅拌，直接下手持料理棒，打20秒
20秒后，均匀细腻，会有一层香香的奶泡。
花生味的也有
干杯
咕噜肉
用料：
五花肉
菠萝
青椒
红椒
番茄酱
白糖
米醋
盐
胡椒粉
鸡精
做法：
五花肉洗净沥干，切小块，调入盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌十分钟。菠萝切小块，用盐水漫泡待用。　　　
面粉倒入碗中加上适量清水，调成没有颗粒浓稠的状，腌制过的五花肉粘上，再裹上一层干粉。　　　　

放入烧至8成热的油锅中，中火炸至两面焦黄色，捞起稍微放凉，再放入油锅中，大火复炸一次，捞起控干油待用。　　　
炒锅里倒入少许油，倒入番茄酱、白糖、米醋，翻炒均匀加点清水，煮至番茄酱起泡泡。　　　
倒入炸过的五花肉，快速翻炒均匀。倒入青红椒和菠萝块，拌匀即可起锅。
口味嗦螺
世上唯有爱和美食不能辜负
用料：
斤田螺
片紫苏
瓣蒜
片姜
勺鸡精
个八角
勺料酒
克盐
粒花椒
勺生抽
瓣大蒜
块桂皮
适量干辣椒段
做法：
放油把大蒜、姜丝、八角、干辣椒段、桂皮、花椒炒香，再放入田螺，再放盐、生抽、老抽、料酒，再放水，比螺头高一点点就好，煮开后小火焖，再放紫苏焖，最后放鸡精味精起锅，撒点香葱。
简单三明治
特别忙碌又很需要体力的早上～既省钱又美味～(☆_☆)
果然任何季节三明治都是最佳选择～
一个希望地球只有夏天的怕冷吃货独白……
用料：
1片方包
1枚低脂芝士
少许生菜
3片番茄
1颗鸡蛋
1片火腿
做法：
生菜和番茄洗干净，用厨房用纸吸干净水～
不然面包会口感很奇怪哦～
煎蛋……火腿借余温加热
＊喜欢酥脆口感的亲可以再煎蛋下油前把方包煎一下～锅要热～～～嘤嘤
把做好的材料摆在方包上，记得芝士要和热的蛋还有火腿直接接触～不然……没有化开的芝士＝＝哼哼
吃吧～(￣▽￣)～！阿呜～
早餐黄瓜鸡蛋饼
用料：
2个鸡蛋
1根黄瓜
适量油
适量面粉
少许盐
少许黑芝麻
做法：
黄瓜切小块加少许水打成汁
加入适量面粉、少许盐、少许黑芝麻调成糊状
电饼铛或平底锅预热，倒入一大勺面糊，摊匀
待饼凝固后，打入一枚鸡蛋摊匀
等两面都金黄色后取出，抹少许甜面酱，加入自己喜欢的蔬菜
卷成卷
切自己喜欢的大小，盛盘
不喜欢夹其他东西的朋友，也可以直接卷起来吃，味道也不错
烤鲷鱼
新鲜的鲷鱼，用极简的调料就可以做出好味道。
用料：
2块鲷鱼
10克六月鲜特级原汁酱油
黑胡椒
橄榄油
做法：
新鲜的鲷鱼擦净表面水
加10克生抽
适当翻转鱼，让鱼身上都沾到生抽
静置20分钟
拧上黑胡椒碎
烤盘上铺锡纸，滴一滴橄榄油，涂匀，把鱼摆好。
烤箱预热，200度、烤10分钟。
在鱼身上滴两滴橄榄油，并把烤盘上的汤汁刷在鱼身上。接着烤5分钟。不翻面。
装盘，上桌。
椰香炼奶超软手撕包
这个手撕包可以搜到较多方子，我做过多次，也做了一些调整。面团我是纯手揉，按照我的方法可以非常省力地出膜，整形也很简单，从揉面到出炉才用了两个半小时(天气比较适宜，发酵很快)，成品香软拉丝，非常👍
用料：
250克高筋面粉
50克低筋面粉
30克全蛋液
20克炼奶
190克牛奶
15克糖
2克盐
3克酵母
20克椰子油
配料
20克椰子油
20克炼奶
适量黑芝麻
适量粗砂糖
克黄油
做法：
将面团用料中的高筋粉，低筋粉，酵母，糖，盐倒在料理盆里，用蛋抽搅拌均匀，这步无图但请不要省略。
将面团用料中的液体，牛奶，炼奶和蛋液倒在量杯里，还是用蛋抽混合均匀。依然无图，依然不能省略。
把液体倒入面粉中，用搅拌棒搅成一个没有干粉的面团，会有点粘，成团就好，无需下手，我最怕手黏糊糊的感觉。直接盖保鲜膜，放20分钟。
时间到，手上粘一点点手份，把面团拿出来，在案板上摔打，没人帮我我无法录视频，不过下厨房很多这种视频，可以看一下参考。五六分钟后，面团就很光滑了，切一小块，能拉出较薄的膜，破洞边缘有点锯齿状的时候，把面团切成小块，放进加入20克椰子油(椰子油刚刚好是半固体状态，无需软化)的料理盆里，不断揉捏，等油完全被面团吸收，拿到案板上继续摔打两分钟左右，就可以拉出薄薄的手套膜了。
滚圆，发酵到两倍大。这个期间，把另外20克椰和20克炼奶混合待用。上图是混合好的状态。
把面团轻轻的移到案板上，用拳头按面团排气，同时将面团初步整理成长方形，然后进一步用擀面杖擀成约半厘米厚的长方形，把椰子油炼奶刷在表面上，竖向切成四条，叠起来，再切成八段，把每段四个面块如图一样分别放在模具里(如非不沾模具需先涂油)，放在温暖的地方二发。上面的椰子油炼奶应该还有剩，先放一边。
题外话：我们家这个不沾炒锅用来发酵面团和面包真是太合适了，面团直接放进去发酵斗无需涂油，盖子旁边有一圈硅胶，密封性很好，发酵很快。
二发完成的状态，请看我用手指按的那个小坑。把前面剩下的那些炼奶混合物一起涂在表面，洒上黑芝麻和粗砂糖，进预热好的烤箱170度烤20至25分钟。
黑芝麻要洒多点，会很香。
出炉后要震一下模具，马上脱模，放在架子上散热，然后享用。
温州炒粉干
用料：
适量盐
半个洋葱
2个鸡蛋
根胡萝卜
适量油
半个包心菜
做法：
将五花肉、包心菜、洋葱、葱、胡萝卜切好装盘做准备。
炒五花肉、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、粉丝
宝宝辅食-鲜虾片
用料：
50g虾肉
1个蛋黄
10g虾油
10克冷水
10克热水
20克玉米淀粉
做法：
新鲜虾买回来剪下头，放几片柠檬浸泡约15分钟去腥
虾头洗净倒少许油，小火慢炸至虾头酥脆
炼好的虾油凉凉备用
鲜虾去壳去虾线清洗干净取50g虾肉，加入一个蛋黄和10g凉水料理棒打成糊
再加入玉米淀粉，虾油和10g热水继续用料理棒搅拌均匀
用煎饼锅小火烤制两面金黄即可
注意用小火，我做的火有点大了
凉凉放入密封盒保存，可以吃三天左右
【贝贝南瓜食谱】枣泥南瓜饼。一小时不到的美味
用料：
克南瓜
克糯米粉
红枣馅
做法：
一般做南瓜饼放红豆馅，最近很想吃红枣馅，于是炒了一些，包在南瓜饼里面，意外的非常好吃。不腻
贝贝南瓜是首选，甜 粉 干 很适合做。去皮 去籽
切块上蒸锅
贝贝南瓜很容易熟，大火几分钟就熟透了
加入糯米粉和面。注意贝贝南瓜含水量很低，一点点加入糯米粉。或者你加一些蒸南瓜的水进去也可以。所有步骤都不要加糖。因为红枣和南瓜真的很甜。和成均匀的糯米面团
揪一小个面团，搓圆，用拇指按压 转圈的方式，弄成一个窝窝头的形状
放入枣泥馅
枣泥馅的状态不是很干的那种。如果太干了成品按扁的时候容易破，而且吃的时候口感差一些
虎口收口之后，开口封死朝下，压一下，成一个略扁的饼状
贝贝南瓜做出来的颜色比普通南瓜更黄
我这手感不错，没有用称个个差不多大
用电饼铛或者平底锅煎熟。你也可以蒸。喜欢面包糠 白芝麻的可以裹一层，但是我不喜欢哈。
咬开～香香糯糯。整个过程不要一个小时。做好了放在冰箱冷冻，想吃的时候拿出来 常温化冻，煎一下就可以啦
牛奶蒸蛋
用料：
2个鸡蛋
250克牛奶
做法：
鸡蛋打碎，搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入热锅蒸15分钟之内。
出锅后，可以按个人口味加入调味料
清蒸白刀
肉质鲜嫩细腻
用料：
2斤一只白刀
适量盐
8片姜
1根葱
适量黄酒
适量蒸鱼豉油
适量味精
适量白糖
做法：
在鱼身上划几刀，太长可切两段。
摆放合适的容器
放几片姜，用适量盐腌制几小时，去除血水腥味
加糖、味精、葱头、老酒，水开后上笼蒸十分钟
切好葱丝备用
十分钟关火，摆放葱丝，淋上蒸鱼豉油，油锅烧热植物油，浇在葱丝上，鲜嫩的白刀就好了。
「昨日的美食」番茄炖鸡腿
温馨治愈小日剧《昨日的美食》第三话，试了一下，真的好好吃！
用料：
2只鸡腿（手枪腿）
1瓣大蒜
1个洋葱
1小把蘑菇
半罐番茄罐头
1罐水
一丢丢盐
一丢丢胡椒
一小把罗勒
一丢丢马苏里拉奶酪
做法：
大蒜切末
洋葱切条
鸡腿剔骨，切块（如果能买到无骨鸡腿就省力啦～）加少许盐和胡椒
两面煎至金黄
取出鸡肉，用留下的鸡油炒香蒜和洋葱
加入蘑菇，炒熟
加半罐番茄罐头（我用了披萨酱，也很棒！）和一罐头的水
咕嘟咕嘟煮一会
加入鸡腿肉，继续炖煮（大约十几分钟）
加入马苏里拉、罗勒、胡椒，完成！
红豆糯米丸子粥
用料：
两碗红豆
一小碗糯米粉
一大块冰糖
适量的水
做法：
准备好红小豆、糯米粉、冰糖，红小豆提前两个小时泡好或者泡更久也可以的。

操作方法：
1️⃣红豆泡2个小时
2️⃣把泡好的红豆放电饭煲里，加正常煮粥那么多的水，按下煲粥功能。
3️⃣糯米粉加常温水揉成光滑的面团，然后在揉成一个个小小的丸子。
4️⃣红豆粥用电饭锅煲好后，把红豆捞出来，其实已经很软烂了，但是看起来还是一颗一颗的，用饭勺压扁。（压扁这个过程1分钟就可以了）。
5️⃣把剩下的红豆汤，倒入压好的红豆里。
6️⃣开始明火煮，开锅后放冰糖（冰糖根据自己口味甜度加）、糯米小丸子。
7️⃣用糯米粉勾芡（就是糯米粉加水调成汁根据自己熬的多少放）倒入红豆汤里，就要完成了！
口感超级棒哒！
软软糯糯好吃！
牛肉煎包
用料：
400克水
1/4茶匙盐
10克油
500克低筋面粉
2片姜
400克牛肉肉糜
5克生抽
5克老抽
10克糖
30克葱
10克麻油
350克洋葱
做法：
葱、洋葱切末
将280克水、1/4茶匙盐、10克油和低筋面粉放入主锅，以15秒/速度3混合，再以2分/揉面，放入碗内盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，清洁主锅。
将姜放入主锅，以4秒/速度6切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
加入牛肉肉糜，设定主锅1分/反转/速度4，同时将120克水从主锅盖孔中慢慢倒入。
加入生抽、老抽、糖、葱、麻油、洋葱和1小撮盐，以30秒/速度2混合，倒入碗内备用。
将面团均匀的分成10份，每份约80克左右，撒上少许面粉，用擀面杖擀乘圆形直径14cm的面饼，放入月80克陷心，收口后撒上些手粉备用，一次做完所有面团。
取一个不粘锅，放入少许油，两面煎成金黄色，即可享用。
东北乱炖
好久没更新 有想我吗
用料：
个土豆
克排骨
克五花肉
个八角
粒花椒
克盐
根葱
做法：
起初油温不要太热、炒化糖色、炒排骨、五花肉、倒出肉煸出的油，放入豆角多炒段时间，让豆角里也吃进油，再放土豆，少许地瓜。倒入水大火炖小火收汁。
酱油鸡
家庭
用料：
30ml酱油
油 
鸡
做法：
先把盐搽鸡全身
鸡先用盐搽完全身，接着下油，开小火，再嗮点清水，接着酱油，自己觉得味道不错就可以了，根据个人口味，最后把鸡放进锅里，待酱油煮开就浇一碗凉水到鸡身，以此类推，直到收汁。
木瓜炖奶
某天雨夜，大姨妈附体，一碗木瓜炖牛奶～暖胃又暖心～
用料：
半个木瓜
3颗蜜枣
适量冰糖
250克纯牛奶
做法：
8成熟木瓜切半，去籽儿削皮。
木瓜切块，牛奶备用。
锅里放一碗水，刚没过木瓜就好。大火煮开，小火煮20分钟。
加入适量冰糖，倒入牛奶，小火将牛奶加热至稍有冒泡就关火～
我放了蜜枣一起煮，配点儿随便什么都好～暖暖的，香甜可口～
简易版无失手卤牛腱子
用料：
一小把粒花椒
1根葱
7片姜
4片香叶
3个八角
4勺酱油
4克糖
1个草果
5克盐
5克冰糖
4斤牛腱
2勺草菇酱油
2克高度白酒
做法：
切片很诱人😍
我买的是澳洲的牛腱子肉，四斤.水分比黄牛肉要多，所以卤肉时间就比较快！牛腱子切四块，差不多一斤一块，不要切太小，牛肉会缩水，成品就比较小块.牛腱子冷水下锅，水开后，撇去浮沫，倒入两勺料酒继续煮，煮到牛肉发白，不再有血沫杂质出现关火.另起一口干净的锅，放入纯净水，下入上面👆的草料，我是放在一个小布包里扎好，丢到水中，放入姜片，葱段，开火煮开，倒入酱油，草菇酱油，冰糖，高度白酒🍶。下入飞水后的牛肉，大火烧开，小火慢炖一个半小时，肉烂再放入盐，浸泡两个小时，捞出放凉后即可食用.
炒鳝丝
用料：
500克黄鳝
葱
姜
蒜
黄酒
生抽
胡椒
糖
芝麻油
做法：
杀鳝鱼，去骨，切丝，洗净。
起锅烧油，下姜蒜，炒香后下鳝丝，翻炒几下，下两瓶盖黄酒，翻炒后下一锅铲生抽，黑胡椒多一点撒满，翻炒均匀，最后把点糖，下葱，麻油少许，翻炒两下起锅。
京酱肉丝
很喜欢甜面酱，豆瓣酱之类的，因为小时候就靠这个下馒头，尤其是刚出锅的热馒头。那用甜面酱做的京酱肉丝必须是最爱之一。（我小时候不白，一直到16岁都被告知是喜欢吃甜面酱，豆瓣酱这类黑黑的酱，才长的黑的。还好17岁后，我的长相发生了翻天覆地的变化，从又黑又瘦变得又白又胖，自此开始相信科学了！！！）
用料：
5-8勺甜面酱
300克里脊
做法：
今天不想敲太多字，懒病犯了！用料就这些，至于多少嘛？中国菜讲究感觉，亲们就自己感觉吧！（今天皮一下！😜ོ）
主要食材如图。👆
葱姜水
黄瓜丝
胡萝卜丝
肉丝。这里要说明一下：这个不是我切的，老公要帮忙，我自然乐意，只不过没切成丝，切成棍棒了！😅
豆腐皮放上黄瓜丝和胡萝卜丝，然后卷成卷。👇
用刀斜着这么一切，最后摆盘的时候就好看了！
肉丝里放料酒，糖，鸡蛋（也可以不放），淀粉，用筷子沿着一个方向充分搅拌，感觉有点黏糊了就可以了。
锅里放多点油，把肉丝炒变色即可出锅备用。
净锅放少许油，加入甜面酱，糖和一点葱姜水，拌匀翻炒，像照片中起泡即可。
倒入炒好的肉丝继续翻炒收汁。
感觉汤汁变少变稠即可出锅了！
看到盘子里的油了吧？油不多肉炒不嫩，可最后还是油油的。
👆🍶
这个菜唯一就是油大一点。
看到黄瓜丝和胡萝卜丝的作用了吧！其他的还得卷着吃才过瘾！
千层饼（紫薯酸奶燕麦加芒果—营养美味低糖低脂，😄大口吃也不怕胖，可做主食！）
想吃千层饼蛋糕🍰又担心过于甜腻，奶油虽好，脂肪太高😔，不敢大快朵颐啊。正好蒸了紫薯，就用它做夹心了，配上酸奶芒果燕麦，😄今天的晚餐搞定！非常营养的美食！
用料：
千层饼皮儿：
3个鸡蛋
150克牛奶
10克砂糖
10克玉米油
50克低筋面粉
25克奶粉
夹心紫薯馅儿：
150克紫薯
100克牛奶
10克炼乳
夹心燕麦馅儿：
50克燕麦
200克酸奶
1个芒果
做法：
饼皮儿：
鸡蛋+糖+玉米油+牛奶+过筛低粉，搅拌成较稀，无颗粒的面糊。

平底锅小火烧热，不用油，倒入面糊转动成圆形，底部有泡泡鼓起后，用硅胶铲将边缘刮起揭开即可。（如果面糊过厚担心不熟，也可翻个面加热半分钟）
紫薯馅儿：紫薯去皮蒸熟入料理机搅拌成泥。（或者手压成泥）
加入牛奶和炼乳搅拌均匀，如沙拉酱的状态。
酸奶+燕麦+切好的芒果粒，搅拌均匀。
一张饼皮儿一层紫薯馅儿
再加一张饼皮儿+燕麦馅儿
依次叠加完毕，开吃😄，也可冷藏后食用（想要切面整齐，选快点的刀，夹心馅料别调的太稀，冷藏后会好些。）
快手夏天健康早餐-香蕉肉桂花生酱开放三明治（减脂增肌okk）
肉桂好香！
用料：
一片全麦吐司
1勺花生酱
1根香蕉
适量肉桂粉
做法：
一次码放 烤箱叮10分钟
西葫芦炒肉
用料：
两个西葫芦
适量五花肉
适量前腿肉
两瓣蒜
两根葱
少许生抽
少许薯粉
一勺半盐
做法：
蒜切成小粒
葱切成段
五花肉和前腿肉切成片，不要太厚
西葫芦切成薄片
油热，先放蒜爆香，再放肉进去炒
稍稍炒熟，加入少许盐，生抽及少许生粉
然后倒进西葫芦一起翻炒，加少许水，盖上锅盖，稍微焖下，再继续翻炒，反复两次，基本熟了
出锅罗，开吃
荠菜馄饨
春天里摘的野生小荠菜，放水里煮开后沥水揉成一个个小团，挤干水分放在保鲜袋里速冻。在没有荠菜的季节里也能随时随地尝到荠菜的鲜美！
用料：
适量荠菜
适量猪肉糜
适量盐
适量蔬菜精
适量油
葱姜水
做法：
荠菜剁碎，一定要剁细一点
猪肉放葱姜水搅拌，搅拌至肉糜吸收葱姜水备用
荠菜较干，油要多放点，在放入盐和蔬菜精，搅拌均匀；荠菜要伴的咸一点，稍后还要放肉糜。（喜欢麻油的也可以放一点）
荠菜与肉糜拌匀
开始包馄饨
全部搞定
下馄饨的时候把汤兑好，个人赶脚馄饨里放一勺剁椒超赞的
自腌辣椒酱
用料：
4两小米椒
适量克盐
10颗蒜头
做法：
食材：小米椒，蒜头
洗净晾干
洗净晾干
洗净晾干
切碎，放适量的盐，拌匀。也可加入适量放凉的熬好的花椒水和糖，再加适量上好纯正的酒或米酒。
装瓶，放置一周开吃。
香辣小龙虾
昨晚打包一份外卖小龙虾，真心贵，没回过味来就没有了，今儿一咬牙一跺脚跑了趟菜市，求人不如求己，自己下厨！
用料：
4斤小龙虾，
各种作料，豆瓣酱，姜葱蒜
啤酒
做法：
小龙虾清理干净，下油锅过一下，余油下各种作料爆香，下虾，豆瓣酱，啤酒，小火咕嘟十分钟左右，大火收汁，出锅！
六寸重乳酪蛋糕，无淀粉版，好吃的不要不要的
家常做法，不须添加辅助香精，低糖，无淀粉，热量相对低一些。一次成功，零难度。
用料：
1袋130克奥利奥饼干
约250克奶油奶酪
20克柠檬汁
2个鸡蛋
50克黄油
80克牛奶
50克糖霜
做法：
奥利奥饼干放在盆里，用擀面杖或者捣蒜器捣成小颗粒接近粉末状。与黄油搅拌均匀，黄油只用了50克。倒入六寸蛋糕模，用擀面杖压平压瓷。
奶油奶酪约250克，我这个包装的貌似是227克的。切成小块，室温软化。也可以用勺子挖成小块。为了快速软化可以放个热水盆隔水软化。
打蛋器一档的速度慢慢打奶油奶酪。直到无颗粒，无气泡。这一步打的是否到位是成功的关键。打到位了，最后吃起来特别细腻。
打到位的样子。一次打入一个鸡蛋，搅匀后再打入另一个。打蛋器再打一会，让鸡蛋微微打发。以后加入糖霜、柠檬汁、牛奶。打蛋器搅匀。不要打太久，搅匀，无气泡即可。
烤箱预热160度。下层放一个烤盘，倒入开水，接近满。距离烤盘最近的上面一层放烤网。网上放入蛋糕模。160度，上下火，水浴烤一小时。
烤好以后，室温冷却。放入冷藏室，冷藏一晚上。第二天用热毛巾捂在蛋糕模外约一分钟，捂到毛巾变凉，脱模。刀具过火烤热，切开，就可以吃啦。
成品。
腊八粥
用料：
克
50克黑米
50克糯米
50克小米
10克薏米
10克花生
12颗红枣
15克核桃
15克黑豆
10克葡萄干
10克枸杞子
15克桂圆干
30克黄冰糖
做法：
现将糯米黑米小米薏米放入水里浸泡2-3小时，然后洗净倒入铸铁锅里，放入适量水
再把剩余食材洗净也倒入锅里大火烧开后，转入中小火烧约40分钟
最后把葡萄干和枸杞洗净放入锅里，同时也放入黄冰糖，约十分钟后过火
可以出锅啦
【拜托冰箱】【EP11】XO酱炒年糕
视频字幕cr.老弱病残字幕组
用料：
速食炒年糕
XO酱
蚝油
卷心菜
生菜
葱
蒜泥
生姜
白胡椒
白糖
清酒
食醋
酱油
做法：
用少量的油将炒年糕表面稍许油炸
煸炒切好的葱花，再将蒜泥、生姜、切好的卷心菜下锅炒，再放入XO酱和蚝油一起煸炒
再放入白胡椒、白糖和清酒继续煸炒
再加入食醋、酱油调味
把炸好的炒年糕放进步骤4翻炒
生菜切碎放油里炒一下
将年糕装盘，用炒好的生菜点缀。完成！
黑巧早餐燕麦糕丨健康·零食
【健康零食】系列

Dark chocolate & figs oat bars.
燕麦、全麦、黑巧、无花果的组合。

糖油用的很少，所以口感上类似高纤燕麦饼干。
甜度很淡，几乎只能吃出黑巧和无花果干的甜味。
所以黑巧的品质很大程度决定了成品的味道和甜度。

如果怕干、喜欢gooey粘软类似软糕的口感，把糖油各增加3倍。

【计量单位】
标准烘焙量杯、量勺单位
1杯  = 240ml（毫升）
1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升）
半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升）
1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升）
1/2小勺 = 2.5ml（毫升）
1/4小勺 = 1.25ml（毫升）

改自Broma Bakery

【模具】
8*8 inch（20*20厘米）方形模具。
大概可以做4厘米厚的方形能量棒16个，人少的话，建议减半量。
用其他尺寸模具也可以，但要根据模具面积、厚度不同灵活掌握烤制时间。

欢迎大家关注
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微博：Sunny_Kreglo
用料：
30克椰子油（室温融化液体状）或橄榄油
20克椰子花糖（coconut sugar）或红糖
1个大号鸡蛋（室温尤佳）
15克全脂牛奶（室温尤佳）
40克蜂蜜或枫糖浆
1小勺香草精
#干性材料
130克全麦面粉
80克燕麦片（old-fashioned oats）
1小勺小苏打粉
1/4小勺肉桂粉
一小撮海盐
#辅料
70克，切成指甲盖大小无花果干
70克，巧克力板切成小块黑巧克力豆或块
做法：
烤箱预热350华氏度/175摄氏度。

烤盘铺烘焙纸备用。
【混合干性材料】
在中碗里混合所有干性材料备用。
【混合湿性材料】
在搅拌盆里混合液体的椰子油和椰子花糖，用厨师机或打蛋器或蛋抽，快速搅拌到完全融合，约2-3分钟。
在步骤3种加入鸡蛋、蜂蜜、牛奶、香草精，继续搅拌至完全融合。
【做面糊】
把混合好的干性材料倒入步骤4种，搅拌均匀到不见干粉即可，不要过度搅拌。
在步骤5中拌入切好的无花果干和黑巧克力块（或豆）。
【烤制】
将面糊倒入模具，
用勺子背面蘸一点水，把面糊表面抹匀，
烤25-30分钟，
直到用牙签插入面糊中心能干净带出。
烤好后，把模具拿出烤箱放凉2分钟后，
拎着烘焙纸把能量棒转移到烤架上放凉。
等彻底放凉后，用锯齿刀切块。

密封保存3-5天。
好吃又简单的清蒸鲍鱼片
用料：
只鲍鱼
勺蒸鱼豉油
片姜
葱
做法：
新鲜鲍鱼切片，大概四毫米，加少许姜丝，水滚上锅蒸四分半钟。碗里少许葱花，淋入少许热油，加蒸鱼酱油。鲍鱼蒸好后倒掉多余汤汁，淋上葱花酱油就可以吃了，好吃又简单。
黑洋酥汤圆
用料：
水磨糯米粉
温水
黑洋酥
做法：
把买回来的黑洋酥分成10克一个，搓圆了放冰箱冷冻
糯米粉用温水和，这个时候你会发现糯米团没粘性
锅中烧开水，取1/3面团放进去煮
面团煮熟后捞出，加入之前那2/3面团里，一起揉成光滑的面团，如果觉得粘手可以加点干糯米粉进去
揉好的面团分成15克一个的小剂子，搓圆压扁，捏成圆片，放入事先冷冻好的黑洋酥团，面皮收口搓圆
可以多做一点放冰箱冷冻，随时可以拿出来煮
奶酪水果杯
我要用奥利奥里面的夹心和奶油奶酪一起做一道很简单、很简单的甜品。这次做我用的是甜橙味+芒果味组合夹心的，当然大家如果想做可以根据自己的喜好来挑选口味。比如草莓的、香草的......要打造诱人的甜点,当然少不了精致漂亮的容器,这次我选择法国乐美雅的玻璃制品。
用料：
奶油奶酪
新鲜水果
奥利奥饼干
酸奶
做法：
把奥利奥的夹心用水果刀剔下来
把奶油奶酪和饼干里的夹心放到一个小碗中，隔水加热至溶化
调入酸奶搅匀
奇异果切丁放入杯底
蓝莓吸干净沥去水分，草莓洗净切丁
在奇异果丁上盛入几勺奶酪糊，撒一层草莓，再盛入几勺奶酪糊，再放几粒蓝莓，再盛入几勺奶酪糊，表面装饰即可
正宗潮汕牛筋丸西洋菜汤
冰箱里一直备有潮汕正宗牛筋丸，煮面煮汤打火锅都是上佳选择。
今天来做一个牛丸西洋菜汤，这道快手菜做起来非常简单，味道也很好，家里老人小孩都特别爱吃。
用料：
250克西洋菜
10粒牛筋丸
适量盐
适量油
少量芹菜粒
做法：
青菜洗好，牛筋丸备好，锅里放水烧开
水开放牛筋丸煮5分钟
放入西洋菜煮2分钟
出锅加入按喜好芹菜粒或炸蒜
土豆青椒炒肉
用料：
1个青椒
2个土豆
半根葱
3瓣蒜
羊肉
酱油或老抽
盐
花椒粉
味精
做法：
将青椒，羊肉，葱蒜（姜）切好。切片，切块可以自己选。
土豆切片煮水里备用，炒的时候就可以很快就熟啦。
锅里加入适量的油，将肉和葱蒜（生姜）放入锅里炒，再加盐。
随后加入土豆，加适量的盐，酱油或老抽，花椒粉。
等土豆半熟的时候加入青椒，炒熟后加入味精和葱搅拌几下就可以啦~
第一次在这里创建菜谱，可能犯很多错误。希望大家多多指教~
香煎三文鱼
做给我爱的人
用料：
三文鱼
柠檬
黄油
黑胡椒
盐
做法：
三文鱼解冻
黑胡椒，盐，柠檬汁，腌十分钟
这次买了勺大一块黄油，植物油

热锅冷油，好久没用黄油，心里没谱儿给多了

煎起来，小心翻面，三文鱼容易碎
出锅装盘，柠檬汁必不可少，最后爸爸看着我把这大一片生菜光口吃掉说我像只🐂
无糖无油蜂蜜紫薯红豆馅
用料：
任意个紫薯
任意克红豆
自己口味勺蜂蜜
做法：
无需浸泡。红豆豆浆机选五谷模式。水量没过红豆5cm以上。时不时打开来看看水干了没有。干了再加一点水
紫薯上锅蒸熟或者烤熟。放入保鲜袋压成泥
红豆紫薯放不粘锅。加入蜂蜜翻炒至粘稠状。做好的可以搭配全麦面包或者做馅料。我做的不是很干的那种 早上么面包 超级好吃。
照烧鸡肉卷
笠原将弘的食谱~
用料：
3只鸡腿
适量清酒、味淋
适量生抽、蚝油
一勺蜂蜜
一勺照烧汁
适量葱姜蒜
适量盐糖鸡精
一点白芝麻
做法：
改了下
鸡腿去骨冼净，两面用牙签扎小洞以便入味，放清酒、味淋、生抽、蚝油、蜂蜜、葱姜蒜末、盐糖鸡精，正好有现成的照烧汁，也放了一勺。
用筷子翻拌，多腌几个小时或隔夜更好。
一次可以多腌点，放保鲜盒冰箱冷藏，放几天都可以，随吃随用，很是方便。
食用时，取出鸡腿肉，抖掉多余的腌料，放案板上，皮朝下卷起来，用棉绳扎紧。
油锅，放入鸡肉卷。
小火，慢慢煎。
煎至上色。
倒入腌汁，盖上锅盖焖几分钟。
看看差不多了。
大火收汁。
剪去棉绳，切厚片装盘，浇上汁，撒点白芝麻。
觉得卷起来麻烦也可以不卷，直接两面煎，时间还短。
咖喱土豆泥（简易微波版）
以前去KFC最爱吃的就是允指原味鸡和土豆泥了。
今天就来山寨个土豆泥，没有鸡汁，但是用过咖喱也很美味哦~~
用微波炉替代了蒸锅，更简便更快手哦

以下为一人分的土豆泥
用料：
150克（一个小）土豆
10克~20克咖喱块
100毫升开水
少许芝麻
做法：
土豆去皮，切成小块，放入一个可微波的容器内，用高火微波8~12分钟至土豆软烂。
用勺子把土豆压成泥。
接一小碗开水，把咖喱块切小放进去。高火微波1分钟。
把三分之二的咖喱汁倒入土豆泥内，搅拌均与。搅拌好后把土豆泥挖入碗里，浇上剩下的咖喱汁，撒上芝麻做装饰。
糖醋鱼
容易上手的硬菜。
外焦里嫩，鲜酥焦脆，酸甜咸香～
用料：
1条鱼
适量醋
适量白糖
适量酱油
适量盐
适量料酒
适量姜
做法：
把鱼处理好，头、尾、中段再分成两半，待用。
先调汁，料酒、醋各三勺，白糖两勺，盐一勺，调匀待用。
把锅烤干，然后用姜片擦拭锅底，可防止鱼皮粘锅。加入油、姜丝。
Ps：撒适量盐，可防止油乱溅。
将处理好的鱼段放入锅里，双面煎炸。
待鱼肉煎至金黄色，加入调好的料汁。
待收汁，撒香葱，装盘出锅。Ps：因为料汁有糖所以会起沫，属正常现象。
蛋白打发(各种状态)
蛋白的打发
用料：
蛋白
糖
做法：
蛋白加糖打的神奇状态
大弯勾(湿性发泡)适合做蛋糕卷了
咸蛋黄麻薯肉松芝士三明治
超快手王炸组合。
不用揉面炒馅等发酵。
料足名字长一定好吃系列。
用料：
两颗咸蛋黄
一坨原味麻薯
薄薄一层肉松
一片芝士
两片/一只吐司/贝果/餐包
做法：
餐包一只。
对半切。
咸鸭蛋两颗。
剥开。（这俩是熟的，生蛋黄180℃烤一烤
组合：
底＋芝士片＋麻薯坨＋蛋黄碎＋肉松＋盖。

吃:)
砂锅红烧大笨鱼
砂锅红烧大笨鱼（婆婆家寄来的大海鱼，跟鲶鱼很像但好像不是），放上柴锅豆腐，就着米饭太香了！
用料：
1条海鱼
1盒柴锅豆腐（或北豆腐）
5个葱段
3片姜片
2大勺老抽
4大勺生抽
小半碗白酒
1小勺白糖
都少许鸡精和盐
做法：
把大笨鱼收拾干净，剪掉尖尖的鳍
调私家妈妈碗汁儿：小半碗白酒，葱段，白糖，生抽老抽，还有醋。根据自己的口味挑出酸甜咸鲜的味道。碗汁儿的好处，是避免做饭时自己手忙脚乱的～
改刀豆腐
锅里放上油，油八成热后把鱼放进去煸一下。注意煸之前，用厨房纸巾把鱼擦干，避免溅油烫着自己
煎好了放在盘子里
大砂锅热后，倒上一点点底油，放上姜片葱段煸香
倒入碗汁煸香
把煎好的鱼放入砂锅
倒上热水，基本没过鱼
锅开后，放上白玉牌柴锅豆腐块（超市就能买到），把豆腐块没进汤汁中
盖上盖子，千滚豆腐万滚鱼，为了锁住我们爱的人的胃，开炖吧！
速成沙爹肥牛粉丝煲
有好的沙爹酱 就能做出好吃的牛肉粉丝煲
用料：
150克肥牛
2把粉丝
1把金针菇
3瓣蒜
1根葱
20cc料酒
10克糖
3大勺李锦记沙爹酱
做法：
肥牛先用头抽 生粉 与 糖 腌20分钟
油锅热后 肥牛炒至六分熟 夹起备用
爆香蒜末 接着加入 李锦记沙爹酱 加150cc的水
放入金菇 煮三分钟
加入粉丝及葱段 煮三分钟
放入牛肉 焖煮一分钟
装入碗里 洒上葱花 开动 😋
美味生蚝
昨天逛菜市场，看见商家在现剥生蚝肉，于是买了一斤，本来想做生蚝煎蛋的，淘洗干净后又改了主意，换个吃法
用料：
500克鲜生蚝肉
10瓣蒜粒
2棵香菜
半个鲜辣椒
4勺陈醋
1勺生抽
1勺白糖
适量（看自己口味，也可以不加）辣根
1个（去腥）小柠檬
做法：
生蚝肉淘洗干净
香菜，蒜粒，鲜辣椒都切成末，可以配一个小青柠檬哈
陈醋4勺，生抽1勺倒入碗内
白糖1勺（我顺手拿的赤砂糖，无所谓哈）
放入辣根调成料汁（不喜欢吃辣根的可以不加哈）
蒜末鲜辣椒末放入料汁内腌十分钟吧
放入香菜末
锅内水烧开，放入生蚝肉略煮，待生蚝肉边卷起捞出控水（喜欢生吃的可以免除这一步哈，我老公不喜欢吃生的，所以我抄了一下开水）
倒入腌好的料汁，摆上小柠檬片就可以吃了哈
火锅底料/酸菜鱼火锅
用料：
底料
做法：
# 牛油火锅底料，酸菜鱼调味料
亲测好吃！偷懒的时候买这类调料包来搭配菜煮很轻松



不嫌麻烦的可以往下看▼

# 酸菜鱼火锅

 材料：
1、淡水鱼1条、大蒜3瓣、生姜1小块、酸菜1袋、泡椒6粒、八角1粒、花椒1小把、干辣椒10条、香菜1根。
2、腌鱼材料：蛋清1粒、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/3茶匙。

做法：
1、片鱼：将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用；
2、腌制鱼片：在切好的鱼肉内调入腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟；
3、准备小料：将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段；
4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热，然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒；
5、煮汤：待酸菜的香味炒出来以后，加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓；
6、轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内；
7、淋油：将锅清洗干净，然后倒入少许油烧至7成热后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜鱼上，最好放上2根香菜即可。
炒高丽菜
用料：
10克油
75克有机胡萝卜
210克有机高丽菜
1 茶匙湖盐
¼ 茶匙白胡椒粉
做法：
将油放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入红萝卜和高丽菜，不需盖上量杯，以5 分/Varoma/反转/速度 1拌炒。

加入湖盐、白胡椒粉，不需盖上量杯，以3-5 分/Varoma/反转/速度 1拌炒，依个人喜好蔬菜的口感可延长2分钟拌炒时间。取出盛入盘内，即可享用。
不加一滴水北海道吐司
这是中种法做的，可能看起来有点麻烦，新手在操作过程中遇到问题也会多。但是做出来的奶香味真的很足
用料：
7.5克糖
250克高筋面粉
1.5克酵母
75克牛奶
70克淡奶油
半个蛋白
10克黄油
主面团
半个蛋白
33克糖
3克盐
1克酵母
15克奶粉
5克黄油
做法：
中种的材料全部放进搅拌盆，用厨师机低速混合均匀，面团成型即可。牛奶可以不要全加，看面团状态增减。
成型后如图所示
发酵至2倍大。有阳光可以放置阳光下，没有可以放进烤箱28度。发酵时间看面团状态，基本上1个多小时，甚至更久。我图上是双份吐司量，会发酵至3.4倍大，时间更久。
将发酵好的面团，撕小块，加入主面团的材料。除了黄油。
2档搅打成扩展阶段，就是可以拉出一点坚韧的膜，就加入黄油。我图上面团有点过于湿润状态
加入黄油后大概3.4档打10来分钟，打至完全阶段，出膜。
拿出来松弛30分钟，分成3分，再松弛20分钟。
拿一个擀成牛舌状。翻面，由上往下卷。我做的不是很好，还在学习
收口朝下，放在吐司盒里。方子是一个吐司的量。
烤箱发酵模式，38度，一碗热水，40分钟。但是实际情况可能需要发更久时间
发至8分满。拿出来，烤箱预热上下180度。
烤箱下层，180烘烤40分钟。上色后盖锡纸
中种法很奇怪的是，第一步没打到光滑阶段就发酵，感觉特别难发，但是给点耐心，或者调整一下面团状态，发酵到位，烘烤基本不会失败。
放凉后，切片，不吃的可以放进密封袋冷冻。吃的时候拿出来回烤一下就可以。
吐司可以做各种搭配。下次试一个直接法。
可可面包——橄榄油版
健康营养的软面包
用料：
种面团：
150g高筋面粉
50g低筋面粉
4g酵母
15g砂糖
130g牛奶
主面团：
150g高筋面粉
50g低筋面粉
5g盐
40g奶粉
1个（50g左右）鸡蛋
65g砂糖
20g可可粉
20g牛奶
35g橄榄油
做法：
种面团材料混合均匀，密封放冰箱冷藏发酵20个小时左右
取出种面团撕成小块，和主面团材料（除橄榄油外）一起放入厨师机揉面
直至面团成形，再加入橄榄油揉至扩展阶段
盖保鲜膜，发酵至两倍大小
平均分成八份，静置5分钟左右
擀成椭圆形
翻面，两边向内折
再向中间对折，并且搓成长条
对折，捏住两端，向内三卷
捏住的两端，塞入对折的那端
整齐地放入烤盘
烤箱40度发酵1个小时
烤箱170度烘烤40分钟
小龙虾四重奏之冰镇龙虾
要说我对一件事的执着，大概就能从吃龙虾上面看出来，每年夏天必须要吃龙虾，无龙虾不夏天！而且吃龙虾一定要去街边的馆子里面，酒店里是吃不出龙虾的灵魂的，一个人一双手套四斤龙虾是我最起码的标配，再来盘螺丝来瓶啤酒，放荡不羁的形象也是对龙虾最起码的尊重！！
    当然除了下馆子之外，自己尝试做龙虾也是必须的，看着活蹦乱跳的龙虾在自己的手底下变得色香味俱全，感觉人生到达了巅峰！
    这次我们一共做了四种味道的小龙虾，充分满足了自己的味蕾。我们每个味道用了大约两斤龙虾，做法中配料也是以两斤为主，咸辣程度大多根据自己口味进行调整
用料：
2斤龙虾
1瓶糟卤
半个柠檬
1块生姜
花椒
小米椒
泡椒
冰块
做法：
先用刷子把龙虾刷干净，肚子部分特别脏，需要注意
顺着虾头的沟痕，剪掉三分之一的虾头
剪去黑色的虾脑，然后洗净
揪住龙虾尾中间那一片，用力往外面扯，虾线也会自然拉出
龙虾两斤 | 糟卤一瓶 | 柠檬半个 | 生姜 | 花椒 | 小米辣 | 泡椒 | 冰块
【冰镇龙虾—做法】
把处理好的龙虾放到美遇钛合金炒锅的蒸架上面
在龙虾里撒上花椒，蒸10分钟左右，龙虾变红即可
把蒸熟的龙虾迅速放入冰水中，降温后立即捞出
4、在大碗中倒入一瓶糟卤，纯糟卤比较咸，可以事先尝下咸淡，根据个人口味加一半的水左右
把泡椒连着汤倒入碗中
分别把柠檬片、生姜、辣椒一起倒入碗中
把混合好的糟卤搅拌均匀
把龙虾倒入，放入冰箱冷藏至少2个小时
要吃的时候就可以直接从冰箱里拿出来啦~
玫瑰酱背后的故事
玫瑰酱背后的故事：
看病是个很花钱的事儿，对于他们家来说伊斯兰教徒在南京这样的城市能吃的食物屈指可数，每天吃着一样的馍馍和榨菜，睡着陪护椅度过了大半年，无论是病人还是家人都是一种磨练。
马阿姨是民大理的小学教师，在病房的时候她是我的隔壁床，老夫妻两点相互扶持让我很感动，儿子是做机械的，但热爱大理本身的自然条件用 苍山的雪水 和新鲜的手摘玫瑰，自己纯天然无添加的做起了玫瑰酱，希望能卖好价钱能补贴一点医费和家用。
熬过了那么多的日日夜夜，阿姨终于回家了，给我寄来了伴手礼《大理玫瑰酱和玫瑰纯露》，很香，很甜，是那种自然的纯美，无添加！
在这样的环境下，天然的东西是弥足珍贵的，不是说东西有怎么好，而是说，他们把他们大理人的朴质情怀和爱放在了每一份食物里面，用着自己❤️做着食物。
人不是要大富大贵，要的是平平安安，做过病人的我很能体会，放不下自己的面子去筹钱这种事情做不出来，当然自己也不愿被人同情的接受所谓的捐钱。
我总结过这么句话，要帮一个人，不是送钱不是同情，而是帮助他振作。他努力劳作，我愿做他最好的消费者，尊重他的成果，给予最棒的鼓励和支持！
用料：
一个伊斯兰教大理人的爱
苍山雪山水
手撕新鲜玫瑰花瓣
自家蜂蜜
做法：
玫瑰花酱
玫瑰纯露
『西红柿打卤面』——简易版
用料：
一份儿手擀面
半个西红柿
两个鸡蛋
两勺油辣子
一勺盐
适量油
做法：
准备手擀面一份儿，这是我自己擀的，祥可见上篇。
西红柿去皮。西红柿顶头切个十字口，用筷子插着放在火上烧一圈，可以快速的将皮剥掉。
准备好卤子材料，鸡蛋打散，西红柿切小丁。
制作卤子。
①锅里放少许色拉油，先炒制鸡蛋。
②再放油，放入西红柿炒制出汁，再加入少许白开水，将西红柿炖出浓汁后，再放入鸡蛋翻炒均匀即可。
手擀面煮熟，捞出后沥干水分，放入碗中。
将做好的卤子浇在上面即可。
拌匀后，可以放入适量的油辣子拌着吃，味道很不错哦！
【快手饮品】浓郁锅烧奶茶
⭐️关键句：
❶有牛奶、红茶和砂糖就能做
❷全程20分钟完工
❸没有珍珠（每吃掉一颗珍珠，就会有一个蚌壳失去它的孩子！
用料：
500克全脂牛奶
15g红茶（茶包/散装都可）
约5克水
15克白砂糖
3-6克茶粉（非必需，喜欢浓郁茶味的可以加）
做法：
熬焦糖：砂糖+水在锅中小火烧开。
耐心观察锅中的糖浆状态。如果担心熬过头可以到锅中泡泡较大，糖变成微微发黄的胶状即可。
加入牛奶，继续小火煮，到起奶皮的时候加入茶包。用勺子按压茶包，让茶味更快析出。
根据个人口味加茶粉，我加的是三顿半的路易波士茶。没有茶粉但是喜欢浓郁茶味的可以多加一些茶叶，或者延长煮茶包的时间。
煮的过程中用小勺试一下味道，调整煮茶包的时间和茶粉的用量。
倒入杯中即可饮用，浓香四溢。适合配上带点酸味的甜食（下一个菜谱会做。
喝不完的可以冰镇，冰奶茶也很OK。
爆炒花蛤
作为如东媳妇，我是不吃文蛤的。今天路过菜场，忽然想买花蛤，是啥吸引了我的脚步？我都发朋友圈儿质疑自己了，真心没做过贝类的食物。在朋友圈各位亲友的帮助下，一次性成功地做出了鲜掉眉毛的花蛤，太厉害了👍
用料：
1.5斤花蛤
适量姜
2个干辣椒
适量蒜
适量根葱
做法：
热水化开鲜氧颗粒半勺，加入冷水半盆
倒入花蛤浸泡
接娃回来，差不多泡出了很多污渍，清水漂洗后沥干
开火倒油，放入一勺郫县豆瓣酱炒红
加入葱姜蒜沫，喜欢辣的可以放辣椒
放入花蛤炒2分钟
盖上锅盖焖一会儿，改中小火，等着花蛤张口
花蛤开始跳舞啦
隔着锅盖看到嫩嫩的花蛤肉里爆出鲜美的汁水
不加盐，不加水，全部是食材自身的鲜美
出锅享用美食吧
好吃的蜜豆发面饼，家有豆沙也可以哦！
闲置一袋蜜豆，今天正好突发奇想，做了蜜豆发面饼。只能说超级好吃😍😘😘
用料：
适量克蜜豆
500克面粉
5克细砂糖
260到270克温水
3克酵母
做法：
先取一盆，倒入二百六g温水。将三g酵母倒入温水中溶解。然后把面一次性加入到水中。现在的室温，四十分钟左右，就发酵好了。
发酵好的面团，里面是蜂窝状
然后整形排气，整成长条状。
分成十个剂子
擀面杖或者手按扁
包入适量蜜豆
就是包包子的样子，视频是我们家宝贝帮忙录的，水池子里还有刚刚剥的石榴皮，因为要榨石榴汁😂
这就是所有都整形好的样子
平底锅加入适量油，小火慢慢煎。来来回回④五次的样子，并收微鼓起，就可以了。
这是成品图，未经修饰。完美