xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
#爱的味道#肉丸蔬菜汤
今天是一位年轻的妈妈，对于孩子还不到一岁的妈妈来说，这个时候应该是最难熬的，要面对孩子的各种情况，初为人母也需要学习很多东西，而且她还是一位在职妈妈，需要付出的努力和辛苦真心让我们感动，但是暖暖做到了工作事业两不误。她的日常工作是很忙碌的，但这些并没有耽误对孩子的照顾。
用料：
2棵菠菜
1小块胡萝卜
200g猪里脊肉
1块洋葱
1个西红柿
1个鸡蛋
20g淀粉
10g橄榄油
做法：
猪里脊肉切丁
洋葱切丁
胡萝卜切丁
菠菜去头切小段
西红柿切丁
把里脊肉、胡萝卜、洋葱剁碎
蛋液加入肉馅
加入橄榄油、淀粉搅拌均匀
开水里加入少许橄榄油
肉馅做成丸子放入开水中，煮好备用
锅里加入菠菜、西红柿、肉丸
5分钟后出锅
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胡萝卜土豆烧牛肉
好吃美味的胡萝卜🥕土豆🥔烧牛肉🥩来啦！简单好做，新手小白也很容易上手哦！✌️✌️里面的主食，蔬菜，蛋白质都齐了，很适合需要减肥的女生。🤗🤗
用料：
2根胡萝卜
2个土豆
500克牛肉
5克料酒
6克生抽
3克五香粉
适量盐
适量姜片
适量大料
做法：
牛肉加入水加入料酒过一下，然后清洗干净
然后加入一锅水
在加入姜片，大料，五香粉，然后煮开转小炖锅炖两个小时，两个小时后在倒入炒锅里
把胡萝卜土豆切好
水开后加入胡萝卜，然后加入盐，接着炖半小时
在加入土豆炖
炖至入味收汁
就可以出锅开吃啦！☺️☺️
春天的味道，干笋！
每年的春天，家里都会晒制好多这样的干笋，美味又营养！ 今天就来做一道最快手的五花肉炒春笋吧！
用料：
四五根香芹
适量笋干
适量五花肉
三四根红辣椒
适量生抽
适量蚝油
适量酱油
适量鸡精
做法：
泡发好的笋，还有洗净的芹菜，红辣椒，切成如图。
五花肉切薄片如图。
下五花肉煸炒出油。
再下瘦一些的五花肉，翻炒至变色。
再下干笋翻炒片刻，再加适量的热开水煮一会，有鸡汤或者肉汤的小伙伴们，加进去煮味道会更赞噢！
煮至水份快干，下干辣椒。
然后再调入适量生抽，适量老抽，和丁点蚝油，鸡精调味，再下入香芹。因个人喜欢微熟的芹菜所以放的晚一些，喜欢吃熟一些的芹菜，可以早一些放哦！
加入芹菜翻炒几下便可以出锅装盘啦！

来张近点的图！是不是看着特别美味呢！这道菜我是用的自己家做的干笋来炒的，所以我没有加过多的调料，这样可以保留菜本身原始的味道！重口味的还可以加点蒜末和小米椒哈！
好看好吃的金牛角软面包
面包的配方，很多时候都是非常相似的。一道基础甜面包的食谱，可以做出数十种形状各异的面包。

而有的时候，面包的配料只不过有一些稍许的变化，但不要小看了这些变化，它可以让你做出风味完全不一样的面包。比如今天这道软面包的食谱，不仅非常适合用来做出清晰漂亮的牛角形面包，而且相当松软哦。

PS：提起牛角面包，我们最先想到的是经典的起酥面包，不过今天这款不是起酥面包哈，它是一道甜面包。

【金牛角软面包】（8个）
用料：
180克高筋面粉
40克低筋面粉
25克细砂糖
3克干酵母
2克盐
35克鸡蛋（全蛋液）
12克奶粉
60克牛奶
60克淡奶油
#表面刷液：
适量全蛋液
做法：
首先按照一般面包的制作流程进行揉面。
干酵母提前放入温牛奶中，搅拌均匀，使酵母溶解并静置5分钟。将所有材料揉成面团，用君焙厨师机低速搅拌13分钟左右（或手揉也可以），直到揉至扩展阶段（能出膜）。
揉好的面团放入大碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时左右，直到面团变成2.5倍大。
将发酵好的面团排气，轻揉1分钟左右，然后均匀分成8份，揉圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。
接着就可以进行整形了。
取一个松弛好的小面团，用手搓成一头圆一头尖的形状。
然后将面团压扁，顺着面团的形状擀开。将面团宽的那一头向两边拉伸，使它成为一个三角形面片。
然后卷起来。卷好以后，将两头搓得更细更尖，并弯成牛角状。
所有面团都整形好以后，放入铺了硅油纸的烤盘（一共做8个，我分了两盘）。
进行最后发酵。
在温度38℃湿度85%的环境下发酵30分钟（发酵的温度湿度怎么创造？点击这里），直到面团变成原来的1.5倍大。在面团表面刷全蛋液，烤箱预热至上下火200℃，将烤盘放入烤箱中层，烘烤12分钟左右，至表面深金黄色出炉。
请根据实际情况调整烘烤温度和时间。
红豆年糕板栗甜汤
是在一般的红豆甜汤的基础上加入年糕个板栗，味道更浓郁，里面的年糕很好吃，甜甜糯糯的。
用料：
红豆
年糕
板栗（已炒熟的）
冰糖
做法：
先将红豆浸泡3~5个小时，这样在煮的时候更容易熟。
将红豆汤煮至半熟的时候加入适量的冰糖，以入味。冰糖的用量根据口味加入。
在红豆已熟烂的时候加入年糕煮一开可关火。
关火后加入板栗，这样既不会破坏板栗的明黄色，同时又可以增加味道。
黄油面包球
喜爱面包和冷黄油者的福音
用料：
一片可以做俩，适量粗粮切片面包
几小块冷黄油
做法：
从冰箱里拿出冷黄油和粗粮切片面包
洗手（这点很重要哦）
取一片粗粮面包，撕掉面包边，只剩下中间软的面包心。面包心对半撕开，再对半撕开。这样就有了4小块面包，可以做两个球。
切一小块黄油，确保它能够完完全全的被包在撕开的小面包块之间。
两小块面包将黄油包在中间，然后捏紧面包边，再揉捏呈球状。
然后就可以吃了，刚捏完吃最好。如果做大批请密封后冷藏。
腐乳红烧肉
用料：
克五花肉
克冰糖
个八角
块桂皮
片香叶
勺酱油
块腐乳
片姜
根葱
做法：
五花肉直接入锅翻炒不用加油(实在怕粘锅可放少许油)要中小火哦～炒去水分直到炒出油。这就相当于焯水，个人感觉这样做肉更香。
肉炒出油后如果多可倒出一些。
烹入少许料酒去腥，接着加入冰糖姜块八角桂皮香叶继续小火翻炒(炒出料香并上色)再加黄豆酱油继续翻炒，也是为了炒出酱油的香味。这里我习惯用黄豆酱油，没有生抽也可。
继续翻炒后加干辣椒，加入适量腐乳和腐乳汁。倒入一罐啤酒，不够加入热水。
添汤与肉持平，加入葱段姜片大火煮开
盖盖改中小火炖50分钟左右(时间可是情况增减)最后加盐调味，记得盐一定要后放
咸淡适中就开大火收汁了
排骨土豆豆角焖面
用料：
500克排骨
3个小土豆
250克豆角
6瓣蒜
300克手擀面
3勺蚝油
5粒花椒
3勺生抽
2个八角
4片姜
1根葱
少许盐
两大勺黄豆酱
2颗香菜
1勺白糖
做法：
将排骨洗净沥干水分。土豆削皮滚刀切大块，豆角洗净切成小指长。葱切小段，蒜拍扁，姜切片
多功能料理锅中火预热5分钟，放入少许食用油，放入排骨，翻炒10分钟左右，排骨表面金黄就可以了。放入葱姜蒜八角花椒翻炒出香味后放入豆角土豆。
豆瓣酱放两大勺入锅，蚝油放三勺，再加入少许生抽大火翻炒五分钟左右
加入500g的水，少许盐，一勺糖，盖盖大火焖10分钟
放入手擀面，中间留一个洞，盖盖先大火焖5分钟，用筷子把面条搅拌下，确保每一根面条都能充分吸收汤汁，再转中火焖10分钟
撒上香菜就可以开吃了
西式烤茄子：蒜香奶酪烤茄片
奶酪（芝士）烤茄子在西餐中经常见到，茄子也是相当受到大众欢迎的食材，其实烤茄片制作方法很简单，但是营养很丰富，味道好，层层茄子配合奶香浓郁的奶酪，搭配上风味清爽的罗勒叶，让人垂涎欲滴。这里教大家如何简单得做出蒜香味道的奶酪烤茄片，口感更加有层次，喜爱吃蒜的人们有口福了，现在就教给大家这一道烤茄子的西式做法。
用料：
1根长茄子
适量奶酪
西班牙特级初榨橄榄油
盐
大蒜
干罗勒叶
做法：
将准备好的茄子洗净并切成
5cm厚的斜刀片，奶酪切成茄子相当大小的片。
制作蒜油汁：将大蒜切碎后，在其加入适量的盐和西班牙橄榄油。
茄子在铺好锡纸的烤盘上摆好，上面刷上蒜油汁，烤箱170度预热。
在上面放上奶酪片，然后撒上干罗勒叶，放入烤箱上层。
烤制温度和时间依据各自烤箱自行掌握，大概10分钟左右，直至奶酪融化，茄子烤软化即可。
摆盘，喜欢蒜香浓郁的可以再蘸些蒜油汁来吃。
【一厨作】VOL38福禄寿喜：四喜丸子
用料：
500g(7分瘦，3分肥)#食材：
500g(7分瘦，3分肥)猪肉馅
适量油菜
半根莲藕(或者用荸荠)
1大匙#腌料：
1大匙米酒
适量水
适量盐
1小匙胡椒粉
1个鸡蛋
1大匙淀粉
1小匙老抽
1大匙生抽
3-5段#辅料：
1-2片香叶
2个干辣椒
2大匙生抽
1大匙老抽
2个八角
6片姜片
3-5段葱段
做法：
肉馅儿里放入盐，生抽，老抽，米酒，胡椒粉，搅拌均匀。
放入一个鸡蛋，搅拌均匀。
依次加入适量水和淀粉，继续顺时针搅拌均匀，让肉馅儿变得粘稠，莲藕切成碎丁，放入搅拌好的肉馅儿里。
锅中放入油，油到5成热的时候，放入搓成圆球的丸子
丸子炸到两面上色了，形状固定，外面有一层硬壳即可，捞出放入珐琅锅备用
珐琅锅内加入少量的油，放入葱、姜、八角炒出香味，然后放入老抽，生抽，水煮开。
把煮好的汤倒入珐琅锅内，水的量末过丸子即可，大火烧开，转小火，烧制30分钟左右就可以了。丸子烧好之后，把丸子放入碗中备用
另起锅，放入几勺汤汁，大火烧开，倒入适量水淀粉，让汤汁浓稠光亮，就可以了。
最后浇在丸子上，油菜用水烫熟，放在四周装饰即可。
五香茶叶蛋！（简洁版）
在家里做给孩子吃，给老公当下酒菜！
用料：
茶包(3包左右)鸡蛋(不限)
老抽(看情况)八角(4个)
料酒(少放)生抽(看情况)
盐白糖
做法：
将鸡蛋用清水洗净，放入锅中，
大火煮五分钟，将鸡蛋捞出，
将鸡蛋均匀用勺子磕碎，注意不要太碎。
向锅中放香叶、桂皮、红辣椒、八角、姜片、花椒、茶包(我放了3包)。
放少许盐，白糖，放料酒、生抽、老抽。大火煮开，然后转小火煮10分钟
将鸡蛋放入锅中，小火煮30分钟。
开始吃了，也可以在汤汁中泡一会(更入味)，
白玉枇杷罐头（枇杷雪梨冰糖水）🥫或枇杷蜜或枇杷果汁
去完皮，放水里，一定放点盐在水里，防止氧化！


如果要吃枇杷蜜，可以在锅里，放点糖，再炒碎！

枇杷果，味道甘美，形如黄杏。
柔软多汁，风味酸甜，随着生物科技的发展应用如今的枇杷口味甘甜，肉质细腻，每年5、6月份杭州、苏州白玉枇杷，是营养丰富的保健水果。 

主要功效:治疗肺热咳喘，吐逆，止渴。
和胃降逆;用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。
孕妇🤰甚用，凉性，增湿！糖尿病者慎用！糖分太高！不要和牛奶 小麦 一起吃！
　　新鲜的枇杷果吃不完，不妨试试做枇杷罐头，放冰箱，密封罐子里面，可以一周！酸甜可口，不放糖不够好吃！

做果汁：搭配胡萝卜：改善暗黄皮肤
搭配苹果：养颜排毒


　　小贴士：剥枇杷时手会变黑，完事后用牙膏洗手会好点
用料：
克冰糖
个枇杷
做法：
1. 枇杷洗净去皮去子

　

　2. 加入枇杷2 倍的水，大火煮开!

　　3. 然后加入冰糖(糖根据个人口味加)，再小火煮5到10分钟关火 ，凉后放冰箱保存即可。
最正宗的枇杷品种 苏州 杭州
罐头🥫 果干 甜点 
营养元素
30%浓度。冰糖 ➕枇杷 +水
醉蟹清炖鸡
用料：
25克笋片
750克活老母鸡一只重约
150克醉蟹
25克熟火腿片
15克水发香菇
40克绍酒
25克葱
25克姜
7.5克精盐
做法：
将鸡宰杀治净，连同肫、肝、心一起放入沸水锅中略烫，捞出洗净，放入垫有竹箅的砂锅内（鸡腹朝上），加清水淹没鸡身
加入绍酒、葱姜，取一平盘压住鸡身，盖上钵盖
将砂锅上火烧沸，撇去浮沫，移微火焖3小时至酥烂，取出平盘和竹箅，拣去葱姜，将腕、肝、心分别切成片
鸡腹朝上，放入醉蟹和醉蟹卤，砂锅再上火烧沸，撇去浮沫，加入精盐，将火腿片、冬菇片、笋片及肫肝、心片铺在鸡身上，上中火烧沸即成
风靡街边的炒方便面
感觉一夜之间炒方便面火的不要不要的，其实，这不就是把面条换成了方便面炒吗？有什么技术含量吗？周末在家不爱出去，正好家里有方便面，翻出冰箱有的东西，那就开炒吧！没想到，味道那叫一级棒，比外面的好吃多了，更主要的是，我自己调的这个酱占了一大部分优势，哈哈哈
我用的家里剩的鸡肉，没有的可以换成火腿肠噢
用料：
一包方便面
1个鸡蛋
半根胡萝卜
少许鸡精
半个洋葱
适量鸡肉
适量植物油
适量香油
一小勺麻油（花椒油）
碗料:
半勺蒜蓉辣酱
一勺耗油
适量盐
两勺生抽
一大勺老干妈牛肉酱
一小勺糖:
做法：
洋葱切丝
胡萝卜切丝
鸡肉手撕成肉丝，正好冰箱里有剩的烤鸡，可以换成火腿肠
方便面开水下锅煮到散即可，用凉水冲凉，沥干水，少许香油拌匀
碗料中的材料用小碗搅拌均匀，以免手忙脚乱
过热少许油，油热之后倒入鸡蛋液，用筷子打散，半熟时盛出备用
留底油放胡萝卜丝翻炒片刻，盛出备用（这一步要看你的胡萝卜丝有多细，为了成品好看我盛出来了，炒太久就会太软）
再放少许油，洋葱丝翻炒出香味，我放了葱花，后来觉得这很多余，哈哈
加肉丝翻炒
加胡萝卜，鸡蛋翻炒
重点来了，加入刚才的那碗酱❗淋麻油翻炒均匀出锅❗
唯一的缺点就是家里没有绿叶蔬菜了，不然一定很完美
外面绝对吃不到
玉米瘦肉粥（宝宝辅食）
宝宝辅食系列之一
用料：
1杯大米
150克瘦肉
小半根玉米
1根芹菜
适量盐
做法：
玉米切碎碎，瘦肉切小块，芹菜切末、备用！
一杯大米淘洗干净，放入玉米碎跟瘦肉！开水下锅，3碗水大概1L，大火烧一分钟左右气阀转起的时候转最小火，煮15～20分钟关火！
宝宝吃一碗，小满足❤️
顺德 双皮奶
生为一个顺德人 终于掌握了这项技能 哈哈哈分享给大家！
用料：
2个蛋清
20克（两勺糖
500克生牛奶（水牛奶
做法：
煮滚生的鲜牛奶倒入碗中放凉 出第一层皮.（其它奶也可 但水牛奶特别香浓 口感很滑.要买蛋白质高 全脂 无添加的奶 口感才好
放凉 小心倒出牛奶 留下表皮，牛奶和蛋清 砂糖混合拌匀
过滤后倒回碗里 表皮会慢慢升上来 
包好保鲜膜 下锅蒸10分钟 水滚开始算
因为热涨冷缩 保鲜膜凹下去了 打开时要小心
放上汤匙 成功啰 ！
脆皮烤鸡🐔
鸡有很多种吃法，有泥焗鸡，隔水蒸，盐焗鸡，白切鸡……今天我教大家做一道广式蜜汁烤全鸡
用料：
1只鸡
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量油
多放一点黑胡椒
多放一点沙姜粉
适量白沙糖
多一点蚝油
切粒适量蒜头
最后洒料
适量蜜糖
一点开水
做法：
把配料老抽，生抽，蚝油，料酒，鸡粉，黑胡椒椒粉，蒜头粒，砂糖，沙姜粉下锅炒香捞出，然后把鸡均匀的按摩，再用针扎鸡肉，静止状态腌鸡
从早上腌到下午四点多然后放架上自然风干
再用风筒吹干鸡皮表面，烤箱180度预热
再把锡纸包裹好容易糊的部位，原谅我一下用完了锡纸却找来了锡纸盒剪开包裹😂
放入烤箱上火180度.下火200度，最开始表皮颜色不深，这时每隔5分钟拉出来刷酱汁（记住是刷之前剩下来的鸡汁，再加多点油）人不可以离开时刻关注它
一直刷到颜色越来越深的时候把锡纸去掉这时上层改150度火力
刷到鸡全熟了开始刷蜜糖水，多刷几遍更好吃😋
皮脆肉嫩的烤🐔
《回家吃饭》秘制双味八爪鱼
太太乐跟做活动火热进行中！跟做菜谱赢好礼哦～ 
活动时间：每月第一个周一开启 
活动时长：为期一个月 
参与方式：在太太乐每日发布的菜谱中进行跟做，上传自己的作品，次月第一个周一将公布跟做作品中浏览量最高的top3，送出精美大奖！
用料：
300g八爪鱼
适量干贝
适量野山菌
150g杏鲍菇
30g洋葱
50g彩椒
60g小葱
20g蒜
适量豆瓣酱
20g太太乐鲜鸡汁
适量花椒油
1勺太太乐原味鲜
30g料酒
适量油
做法：
杏鲍菇切丝，洋葱切丁，备用；
杏鲍菇焯水后，过凉水后，捞出备用；
八爪鱼改刀，放入沸腾的水中，关火焯水10-20秒，捞出吸干水份，分成两份，备用；
制作青酱汁，60g小葱碎、20g太太乐鲜鸡汁和适量花椒油，放入料理机中，打碎倒出即可；
“太太乐鲜鸡汁”购买链接：http://aliurl.cn/gk11pd
杏鲍菇和一半的八爪鱼用青酱汁搅拌均匀，备用；
制作山珍海味酱（可用海鲜酱代替），野山菌和干贝切碎，用豆瓣酱煸炒出香味，备用；锅内倒油，煸香蒜末，倒入山珍海味酱，炒出香味；
放入洋葱丁，炒香后加入彩椒丁，翻炒均匀；
倒入另一半八爪鱼，大火翻炒，用料酒和太太乐原味鲜调味；
“太太乐原味鲜”购买链接：http://aliurl.cn/i1m25d
炒好的八爪鱼和凉拌的八爪鱼，一起摆盘装饰，即可食用。
水煮鸭胗
把鸭胗换成猪肉、牛肉也可以。
用料：
5个鸭胗
3-4片姜
适量葱
适量蒜头
适量香菜
1小块火锅底料
1勺豆瓣酱
适量酱油
适量盐
适量料酒
适量蚝油
适量孜然粉
适量五香粉
适量花椒
看个人喜欢加入配菜
做法：
把鸭胗洗几遍，用手抓一抓，去血水。
水没过鸭胗，倒入料酒，静置15分钟，去腥。
15分钟过后，把盆里的水倒掉，用手把鸭胗里多余的水捏掉。
放入料酒、蚝油、酱油、盐（盐可以多放一点，不然煮的时候不够入味），抓匀，腌制20分钟。
锅里倒入油，放入葱头、姜、蒜、豆瓣酱、火锅底料（火锅底料也决定了成品的味道，不同的火锅底料，煮出来的成品味道也会不一样，喜欢辣的多加点火锅底料），炒香。
加入适量的水（捞配菜）。
水开，放入配菜莲藕（看你喜欢什么配菜，根据配菜的熟易度，决定放的顺序，慢熟的先放。）
放入豆芽。
放入金针菇。
配菜熟了，捞起来放在盆里。
锅里的汤汁烧开，加酱油、蚝油、盐调味。
烧开后，放入腌制好的鸭胗，煮2-3分钟，捞起。
放在配菜上。
把锅里的汤汁倒入盆里，快要没过鸭胗就可以了，多余的汤汁就不要了。放入蒜蓉，撒上孜然粉。（可以多撒些）
撒上五香粉。（可以多撒些）
撒上香油。
锅里起油，放入花椒爆香，油热，把花椒扔掉。（因为吃的时候不喜欢咬到花椒，不介意的可以不扔。）
将热油淋入盆里。
撒上葱花、香菜就好了。
可以多吃几碗饭了。
纯东北超下饭茄子土豆炖粉条
咱们东北必不可少得一道菜！大粉条吸足了茄子和土豆香浓的汤汁，而且用了最最简单的调料就是酱油盐糖13香，什么都没有了，非常简单的一道菜！但是就是特别下饭，简直就是我们东北冬天必须要存在的一道。

确实特别爱吃里面炖的特别软嫩的土豆就是用筷子一扎就碎了那种。然后粉条吸足了，里面的汤汁吃起来感觉特别有嚼劲儿。

什么也不说了，咱们就一步一步做起来。里面的注意事项和秘诀我都已经放里了。(｢･ω･)｢嘿
用料：
1个茄子
1个土豆
1勺酱油
1勺盐
1勺十三香
1勺糖
1小把粉条
一碗清水
若干葱蒜
2根香菜
做法：
准备一个大绿茄子，茄子吸了油之后特别不出数，所以要一整个都放里。土豆也是一整个切块滚刀。这个量真是超级好把握了然后配合那么小把粉条就行，因为粉条后面很吸水，膨胀了之后就变大了。
特别说明
1.茄子最好是用手撕的！不要用刀切，我就撕成了这样如果喜欢吃条形的，也可以撕成条。然后撒上那么半勺盐洒在茄子上，能够把茄子里面的水分逼出来，用之前把水倒出去。

2.土豆切好之后放在水里！能够防止氧化，临到用下锅之前把水控干净。

3.葱蒜准备切好混合这放在一边就行。
土豆泡在水里。茄子加盐。
这个时候准备一份配料：
一勺糖，一勺盐，半勺十三香。这些备好放在一个小碗里，准备之后用水炖的时候直接倒进去。

开始准备下锅，首先放一小勺油，然后把一半葱姜蒜放在里面，爆锅出香味儿。就往里面扔茄子和土豆，不断翻炒，这个时候往里放一勺酱油。

炒到什么时候：直到土豆呈现出偏深颜色的黄色，茄子的外表面略微有一丝焦香的感觉。这个时候茄子应该已经把之前锅里面的油都吸进去了。
1.全部炒熟之后开始往里面放水。这个时候我放了有一碗水。是为了要准备这道菜炖20分钟以上有足够的水分，这样土豆才能特别面，茄子也能特别入味儿。
2.同时倒入之前的那份调料：一勺糖，一勺盐，半勺13香。

3.等到20分钟之后，在往里面加上半碗水，水再次沸腾的时候往里面下粉条，这样能够保证粉条不粘锅，还吸汤汁。注意要一条一条的放进去，防止他们变成一坨。
基本上味道已经很好了，可以自己尝一尝。等最后这半碗水开了之后就可以出锅了，土豆已经呈现出非常软面的感觉。
最后在撒上那么切好的两根香菜，一道特别纯正的东北土豆茄子炖粉条就出锅了。
哈哈哈，接着就认真品尝配大米饭吧，特别特别下饭。
千万不要学我做蜂蜜柚子茶！
这个帖子，大家想做正确好喝的蜂蜜柚子茶，就看我这个错误做法，你就知道为啥你做的蜂蜜柚子茶不柚子不蜂蜜不茶了😂
用料：
1只的皮柚子皮
半个去籽柚子肉
随意蜂蜜
100-150g冰糖
适量盐
250g不怕多你就放水
作死你就加红糖
不要加陈皮
做法：
刮皮的时候，如果你把里面白色的一起刮了，抱歉！你第一步就失败了！我就是带着白色的！哪怕是一点点！都巨苦无比！
把柚子皮切丝！如果跟我一样切的比筷子粗，那基本上煮出来就跟榨菜丝一样......不好看！切完丝放盐水里泡个把小时。
这就是传说中的榨菜丝
正确步骤：
1.把泡好盐水的柚子皮放锅里煮（柚子肉也一起煮），水开后捞出。那这巨苦无比的水倒掉！不能留！（错误做法：柚子肉里的籽没剔，柚子皮也没再煮）
2.放冰糖、水、柚子皮、柚子肉一起进锅熬（错误做法：加红糖加橙皮，如果你加了颜色煮出来就跟我这锅一样，黑漆嘛乌）
3.熬1个小时出锅。（错误做法：熬太久没人看着糊锅）
放冷一点再装瓶（不然玻璃炸了）
我蜂蜜直接装罐子里的，把柚子捞出来装瓶后，又添加了一点，然后搅匀。
锡纸烤三文鱼
用料：
2块三文鱼
少许盐
少许白酒
1块黄油
少量胡萝卜、洋葱、鸡头菇
半块浓汤宝
做法：
三文鱼块洗净后加白酒、盐腌制10-15分钟
胡萝卜、洋葱切丝，铺垫在锡纸上，再放上浓汤宝少许
用厨房用纸洗净三文鱼块上的水分，撒盐和胡椒粉，铺在蔬菜上。
再放上鸡头菇及黄油，将锡纸包好，两头折叠封紧
放入烤箱，200度烤20分钟（如果想更熟一点，可以25分钟左右）
🍅番茄芝士肥牛面
用料：
5片肥牛
1个西红柿
1把金针菇
1克油
1克糖
1勺生抽
2瓣蒜
1克盐
1克面
半个洋葱
1.5片芝士片
几片白菜
做法：
用油炒蒜、洋葱丝、番茄
好利来宝藏冰淇淋消灭淡奶油（低碳水生酮减肥）—巧克力生巧、巧克力冰淇淋、比斯基蛋糕一次让你吃个够
是的，这货我半夜的宵夜
太好吃了，好吃到我在厨房旋转跳跃的那种好吃！！
真的忍不住想开直播吃给你们看那种！！眼角带笑那种好吃！！
你们一定要试试，太太太好吃了！！
虽然麻烦 但是好吃啊！！！
低碳水饮食可以吃巧克力冰淇淋吃生巧你们知道有多开心吗！！！！！
简单的就是不做生巧不做蛋糕直接吃冰淇淋也很好吃！！！！
加了生巧是锦上添花
最后再加上蛋糕那就是好吃到地上打滚！
有朋友会说酒碳水高，脱离计量说总量的都是白瞎，一点点真的，比你吃的其他食物什么的少太多了。而且你也可以选择不放！！！这么大一个冰淇淋你也不可能一次就吃完。
身心愉悦吃的开心，减肥快乐！！！！
用料：
#比斯基蛋糕
35g杏仁粉
5g椰子面粉
30g全蛋
一个蛋黄
20g黄油
30g蛋清
20g赤藓糖醇（或者不放）
#巧克力生巧
65g巧克力液块（或者是 100%黑巧克力）
40g黄油
20g可可粉
230g淡奶油
20g（根据自己口味增减）赤藓糖醇（有点苦，但是我喜欢）
适量或者不放朗姆酒（增加风味）
#巧克力冰淇淋
230g淡奶油
20g可可粉
20g（根据自己口味增减）赤藓糖醇
适量或者不放朗姆酒
做法：
来做 蛋糕，混合全蛋和蛋黄
筛入椰子面粉和杏仁粉。
小火融化黄油，或者隔水，微波炉都可以，看你自己用那个方便一点。融化就好了不要烧焦了，放一边备用。
打发蛋清，打发到湿性发泡就可以了，然后把蛋黄液和蛋清混合。混合完之后分次加入黄油。黄油温度不要太高了，微微不烫手就可以了。有点像做海绵蛋糕。
放入烤箱１５５度烤１５－１８分钟。
这个量我用了4个4寸的小模具，这个蛋糕不需要太厚，如果想做厚一点可以不用这么多个模具。用6寸的一个就好。
烤出来比较薄。
这个是生巧
巧克力液块切小块
淡奶油加赤藓糖醇小火煮到微微小泡
关火倒入切好的巧克力和巧克力粉，用蛋抽搅拌均匀。
朗姆酒可以放可不放，放了风味更好
倒入模具里，模具里先垫上烤纸方便取出来。可以撒上一点坚果，这个随意
，放入冰箱冷冻最少4小时以上，我都是提前做的，冻了一天。
巧克力冰淇淋就更简单的，淡奶油加上赤藓糖醇和巧克力粉用打蛋器打发
打发到这种光滑就可以了，不要打过头了。
朗姆酒可以放可不放，放了风味更好
放入模具
把烤好的蛋糕切小块放入冰淇淋里，坚果也随意放不放都可以。
生巧冻好了
先咬了一大口，好爽，哈哈哈哈
生巧切小块也一起放入冰淇淋里，撒上巧克力粉，盖上保鲜膜冻一晚
没什么好说的了，好吃到吃穷！！！！
简单的粉蒸牛肉
用料：
500克牛肉（要买有筋和肥肉的）
1包友加牌五香蒸肉粉（200克装）
适量浓香菜籽油
做法：
我觉得友加牌的比较好吃，所以一直用这个，买五香是因为儿子不太吃辣，如果要吃辣，可以蒸好后自己加
打开粉放碗里，一定要用温水打湿成如图松散状，不能太稀，就是刚刚湿润那种状态，静置十五分钟
加入菜籽油拌匀
切好的牛肉（最好切厚片）加菜籽油拌匀
拌匀菜籽油后的粉也是松散状的
把拌好的粉和拌好菜籽油的牛肉一起用手抓匀
上锅，如果直接在灶上蒸，水开后，大火蒸半个小时就可以了，我用的电蒸锅，选择蒸包子的选项，时间设置40分钟就可以了
要吃麻辣的，蒸好后加辣椒和花椒就行了。
超简易南瓜山药银耳羹
用料：
300克南瓜
50克铁棍山药
6克干银耳
适量装饰黑芝麻
适量糖
500Ml水
做法：
南瓜削皮去籽，铁棍山药去皮，银耳泡发
放入料理机，选择养生糊模式，坐等成品
圣诞帽草莓挞，圣诞大趴必不可少的高颜值小甜点（超多步骤图）
草莓挞本来就是一款人见人爱的小甜点，把它做成萌萌的圣诞帽形状倍添节日气氛，平安夜大趴带上一份这样的甜点肯定会大受欢迎！

以下材料可以做18-20草莓挞
用料：
挞皮部分：
90g无盐黄油（总统）
35g细砂糖
1g盐
30g全蛋液
125g低筋面粉
20g杏仁粉
卡仕达酱：
250g牛奶
45g蛋黄
35g细砂糖
10g低筋面粉
10g玉米粉
1/2条香草荚
20g无盐黄油
1撮盐
装饰：
100g淡奶油（总统）
10g糖粉
20个奶油草莓
做法：
挞皮部分：
将室温软化的无盐黄油放入搅拌盆中，搅打到柔软细致后加入盐和糖粉，混和搅拌均匀，再加入蛋液，搅拌至黄油和蛋液完全融合
加入过筛的低筋面粉和杏仁粉，用软的刮刀或刮板以按压的方法混合，要将面团集中反复按压成光滑的面团，整形后保鲜膜包裹放入冰箱1-3小时以上醒面
面团冷藏时可以做卡仕达酱：
将香草荚用小刀从中间切开，刮出香草籽
将牛奶、香草籽和香草荚一起放入锅中以中火煮开，边煮边搅拌，让香草籽均匀散开
在搅拌盆中放入蛋黄打散，加入细砂糖搅拌均匀，在加入低筋面粉和玉米粉搅拌均匀
将煮开的香草牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌均匀
但混合均匀的蛋黄牛奶液过滤到煮牛奶的锅中
将锅以中火加热，用蛋抽在锅底不停搅拌，以免烧焦，直到液体慢慢变浓稠，捞起时以线状滴落即可关火
关火后加入黄油，快速搅拌均匀，这是酱会变得光滑油亮
将完工的卡仕达酱倒入一个浅盘中，表面盖上保险膜冷却，冷却后放入冰箱冷藏备用
取出冰箱里面团，，在案台上撒一层薄薄的低粉，擀面杖上也撒少许低粉，将面团擀成宽度为15cm的长方形，面皮厚度为2-3mm
用滚洞器在面皮上扎出小洞，用直径为7cm的模具压出圆形面皮
将面皮放入直径6cm的挞模中，侧面也要用手按压贴合，所有挞皮都完成后在挞模中放入重石
将挞皮放入预热至180度的烤箱中烘烤12-15分钟
待边缘略微上色取出烤盘，拿掉重石
再放入烤箱钟烘烤5-8分钟待挞皮上色均匀后即可取出脱模，冷却后密封保存
组合装饰
淡奶油加糖粉打至8分发备用，草莓切去根部白色部分
将卡仕达酱装入裱花袋，挤入挞皮中，挤到挞皮边缘平即可
放上草莓，将淡奶油用6mm的裱花嘴沿着草莓挤上一圈作为帽檐，草莓顶部挤一个圆形即可
向阳花马铃薯素面
mc来了。重口味不行，那就来点清淡的吧。
用料：
半个胡萝卜
一颗马铃薯
手工粗面
一根尖椒
少量鸡精
做法：
胡萝卜切花，土豆切条，尖椒切段
烧锅热油，油烧至六成热时，加入土豆条与胡萝卜翻炒
土豆断生时锅中加水下面
加盐 鸡精 尖椒调味
面条煮熟后。摆盘。拍照。。。
猪肝酱
猪肝酱的方子不多，我综合了几个觉得适合我的，最后可能我的料理机问题，还是有细微颗粒感，不过入口很肥，后味醇香，搭配面包和白馒头应该很赞
用料：
400克猪肝
200克猪肉糜
半个洋葱
5个蘑菇
1瓣大蒜
130克黄油
三勺白酒
一大勺百里香
适量黑胡椒
适量盐
200克淡奶油
做法：
猪肝清洗去膜切片后用水浸泡二小时，不断冲水清洗去血水，后来看到个方子可以用牛奶加盐浸泡加速去血水，于是继续泡了半小时后清洗
清洗后水看看挺干净了就继续切小块，又有血水出来继续不断水冲清洗，到水干净沥干备用
蘑菇洋葱大蒜切丁备用
切片黄油锅里融化，加入猪肝炒至变色，倒点白酒去味增香，家里只有牛栏山所以我直接用的这个白酒，应该是白兰地更合适（会出水，然后猪肝捞出，去水，备用
继续起锅化一块黄油，炒猪肉糜变色，放白酒去味增香，煸炒后捞出备用
第三锅黄油融化后炒洋葱蘑菇大蒜丁，变软后加入200g淡奶油，小火炖煮
加入盐，百里香，黑胡椒调味（根据自己的口味来试试味道）个人觉得可以适当咸一点毕竟可以抹面包什么的，不过还是根据自己口味选择，淡一些也很浓香，略微变稠一些后备用
之前炒的猪肝，猪肉糜，淡奶油洋葱全部放入料理机打碎（我还把剩下的黄油一起加入了，增加顺滑度）我家的料理机比较小所以我是分次打得，而且我的料理机打的不是特别细腻，能吃出颗粒感
水浴法170度（我看到的方子1是170度50分钟，烤到牙签戳进去不粘连就熟了，方子2是150度120分钟，但是这两个方子都是猪肝完全生的，我是炒过一轮的）所以我先170度烤了50分钟，尝了下我跟我妈都一致觉得熟了，但是我又怕不要真不熟，于是又170烤了二次30分钟，出来的状态跟最早的50分钟一样还是牙签下去有粘连，所以我总结应该是我这个方子水分比较多，淡奶油毕竟我没收的很干
最后放入冰箱冷藏保存，到时候直接拿出来涂就好，一般可以保存1周
葱烧鸡翅，，，
详细过程，没有拍照。有点小遗憾
用料：
500g鸡翅
7.8根小葱
少许姜
适量料酒
适量加加酱油
一小勺盐
适量糖
适量鸡精
适量油
做法：
将买回来冻鸡翅放到凉水中解冻，待冰融化后，把每个鸡翅两面各划上两刀。再将改刀后的鸡翅放到水龙头下冲洗，将血水洗尽。
锅里油烧热，将鸡翅煎至两面金黄，放入葱白和姜片。
倒入料酒，酱油，放少许盐，糖，盖上锅盖，闷上十分钟。
汤汁收的差不多后放入味精，然后将鸡翅捞出排盘，汤内剩下的葱白过滤出去，放入葱叶，将汁淋在鸡翅上。
大功告成
冬日暖身汤/刷个牙的时间就好了/美颜养生/鸡蛋红糖姜水
天气渐冷，每天早上来一碗，温暖一整天，女人必备，爱自己😁坚持喝，养出最美的自己，不燥热的人们可以加2粒去核红枣一起煲
也可以用养生壶煲
用料：
约25克红糖
数片姜
1个鸡蛋
适量水
做法：
适量水（一人量约一碗水），姜片切的
越薄越好，易出味也好吃，
开火约煮5分钟（上班族赶时间😂利用此时间去刷牙洗脸）
约煮5分钟后，调大火
加入打散的鸡蛋就马上关火
红糖的用量根据个人喜欢调整
好了，开吃😘
连姜片一起吃了
梅菜扣肉（微辣，肉质酥软）
用料：
一把梅干菜
170克五花肉
3勺生抽
1勺老抽
半勺白糖
半勺胡椒粉
适量盐
1勺豆瓣
适量料酒
1个八角
1片香叶
小半块桂皮
1粒丁香
3小颗茴香
两根小葱
3片姜
2个小米辣
少许花椒
做法：
将梅干菜加入切碎的小米辣，少许水，油，拌匀备用。
准备好五花肉，拔毛，烙皮。洗净备用
加入一片香叶，一颗八角，一颗丁香，少许茴香，小半块桂皮，一片姜，少许花椒，一勺料酒。放入五花肉，煮15分钟左右。
煮至五花肉没有血水，关火将五花肉捞出。
用两片姜，沾料酒，反复涂抹整块五花肉。
加入生抽，老抽，再次用姜片沾取，反复涂抹五花肉。
加入盐，反复揉搓五花肉表面，尤其是肉皮的部分。
将揉搓好的五花肉，放入热油中炸，捞出，随即放入之前煮肉的水中。
从水中捞出，可以看出肉皮已经炸泡，这样的扣肉松软可口。
将五花肉切成片，一般10片左右。之后加入生抽，老抽，一勺豆瓣，半勺胡椒粉，半勺糖，拌匀。
将肉如图放入手中码好。
将姜片放入最底下，之后放上肉片，肉片上面放入几颗花椒，最后铺上梅干菜。
大火蒸15分钟，后转中小火，一共蒸1小时20分钟左右，关火端出，倒扣在盘中，撒上葱花。
香煎土豆丝饼
此土豆饼分量为一人份，需求量大的按人数增加数量即可，简单快手，适合做早餐
用料：
1个土豆
1个鸡蛋
3磁勺面粉
适量盐
2根小葱
做法：
土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细丝（如手工切要尽量切细），容易煎熟，不要过水，直接放入碗中，加少许盐放置2分钟；葱切葱花，打入一个鸡蛋
搅拌均匀之后，加入面粉，面粉量要比土豆丝少，不用加水，拌匀至无大颗粒面粉
热锅下油（最好为不粘锅），油不要太热时下面糊，开中小火两面烙熟
切块装盘，外酥里软，边角的土豆脆脆的很香，土豆绵软的口感与番茄酱🍅更配哦
牛肉丸子
用料：
600克牛肉
1 匙白胡椒粉
一只鸡蛋
2匙13香
30克白莲藕糜
一匙糖
5克盐
2勺生抽
一勺蚝油
3勺玉米淀粉
六棵小香葱
六片姜
一匙花椒粉
做法：
做之前没有想到会这么受欢迎，全家都爱吃，特别是两岁的小孙子也爱吃，所以才分享给大家牛肉丸的做法：1. 牛前胸肉600克，洗净打成肉糜，2. 小香葱剁碎先用香油浸泡一下锁住味道，3. 先把姜末，鸡蛋一个打碎放入肉糜中，搅拌一下，再依次放入适量生抽、蚝油、糖、盐、13香、白莲藕少许擦成藕泥，玉米淀粉少许（三汤勺左右），白胡椒粉，最后放入被香油浸泡的香葱，4. 用筷子朝一个方向搅拌，使劲均匀、用力，不出一头汗别停下来，直至肉糜旋转阻力越来越大，握在手里能挤出一个圆润光滑细腻的球球，（这样的丸子熟了才会有QQ弹[偷笑]），5. 放入冰箱冷藏2个小时入味、松弛（这是从自己做吐司面包醒面得出的灵感），醒过的肉馅儿吃着口感好，有嚼劲，还能发的好一点呢！6. 最后一步将肉丸一个个用手挤到蒸锅里的笼屉上，要用蒸布哦，用蒸锅开锅蒸10分钟，取出。7. 凉凉分装入冰箱冷冻。可以用它煮面、做菠菜汤、按喜好选择菜菜放入，既营养又美味[憨笑]有兴趣的亲们试试吧[玫瑰][玫瑰]
香菇小白菜蒸饺
想减肥的小盆友可以做这道即美食哦，配上香香的小米粥，美味挡不住 

忘记拍图了😜
用料：
颗小白菜
香菇
木耳
胡萝卜
酱油
耗油
胡椒粉
盐
大喜大（也可不放）
香油
做法：
所有青菜抄水，用料理机切碎
油热，香菇加酱油炒一下，有酱香味
小白菜 香菇 胡萝卜 木耳 耗油 香油 胡椒粉 盐  馅料就调好了，开始包吧
皮薄馅大
凉拌鸡爪（超简单）
用料：
5只鸡爪
5瓣蒜头
3个小米椒
看感觉老陈醋
随意酱油
做法：
把鸡爪洗干净
加入姜片和料酒，煮8分
鸡爪捞出来后用凉开水冲洗干净，用凉开水泡10分钟
加入小米椒，蒜末，醋，酱油，凉拌，封上保鲜膜，可以开吃了！有条件的话，放冰箱30分钟，效果更佳
韩式辣白菜炒糙米饭
泡菜炒饭是女生最喜欢的韩式美食之一了吧？但是减肥人士对于大米饭望而却步，没问题咱们今天用糙米做！
用料：
200克糙米
100克辣白菜
1根香葱
1个鸡蛋
2只可以不放虾
做法：
切香葱
切泡菜 拍的时候模糊了～
炒鸡蛋称出来备用加油把泡菜炒出香味放糙米饭
放了几只虾
炒到饭粒蹦起
撒香葱装盘
很好吃哦😋
香菇炒甘蓝
常常需要这样一道菜:味道美，出品快，颜值高，受众广，这样的一道菜来啦！
用料：
半颗甘蓝
八至十朵鲜香菇
两个
尖椒
大蒜，花椒，蚝油，盐及食用油适量
做法：
洗净掰块儿的香菇抄水过凉，同时也等于又深度清洗两遍，沥水备用。
甘蓝洗净掰成三四厘米大小的块钱。
尖椒洗净切滚刀块儿。
炒锅烧热，适量凉油入锅即放花椒粒和蒜片，小火煸炒至有香味。
放香菇中火翻炒两分钟后下甘蓝片和二十毫升左右蚝油继续翻炒。
甘蓝颜色鲜艳后放尖椒和少许盐，稍微炒几下即可关火出锅。
简易版麻辣烫
2020开春是一个特殊时期，全国都宅家，好多人都这个时候秒变大厨🤣
在家关久了 难免会想念外面的“垃圾食品”，于是就拿手头仅有的材料做了一份麻辣烫
用料：
3瓣蒜
若干青菜
三分之一包火锅底料
2个鸡蛋
半根黄瓜
半根萝卜
3个牛肉丸
1根火腿肠
2片姜
3个辣椒
5根小葱
250克牛奶
400克清水
做法：
准备好需要的材料，牛奶家里没有了，我用娃的奶粉泡了一碗。呃，吃不出来什么味，毕竟底料什么的都很厚重。主食可以放方便面，也可以放粉丝或者手工面条等~
锅底开始热油，（我用的是菜籽油）开始煸炒姜蒜 辣椒
煸炒好辅料，将火锅底料放下去煸炒。直至块状融化~期间一定要中小火，注意不要炒焦了
我用另外一个锅煎了蛋&香肠
煸炒到一定程度将牛奶倒下去（看我的底料黑黑的🙈，差点焦了……哈哈哈，火大了）
牛奶倒完之后，再倒清水……看自己放的材料适量加清水
煮开后，用筛子将底料的渣渣&沫沫捞起来，这样吃起来不会糊嘴哈😬
扔萝卜下去，吸吸味道🤣
不易熟的牛肉丸扔下去，盖上盖。开始咕嘟咕嘟翻滚
喜欢吃芝麻酱的嘛？可以调一碗麻酱
大约过了三五分钟吧，丸子跟萝卜开始熟了。准备放蔬菜下去吧。我喜欢蔬菜带点脆脆的口感，所以1~2分钟最好了
放入方便面，最后下黄瓜
煮开了，可以放点喜欢的蒜泥啊，葱或者香菜哈🤗
开吃啦😝
一鱼三吃---韭黄鱼丝
用料：
250克鳜鱼
100克韭黄
60克鸡蛋
蚕豆13克淀粉
1克盐
15克黄酒
35克猪油
3克香油
50克香菜
做法：
将桂鱼宰杀片取净肉250克，去刺，切成5 厘米长、0。3 厘米见方的细丝；2。 用鸡蛋1个（约60克）、湿淀粉15克、精盐少许、黄酒15克将鱼丝搅发抓匀；3。 将非黄洗净切成3。3厘米长的段；4。 炒锅置火上，放入熟猪油，烧至五成热，将鱼丝下锅炸熟后倒入漏勺，滤去油；5。 炒锅回置旺火，放入熟猪油，烧至六成热，下韭黄煸炒，再放入精盐少许，接着放入鱼丝合炒，淋鸡清汤50毫升烧制；6。 待烧开后，用湿淀粉10克勾芡，出锅盛入盘内1/3 的又一方，淋芝麻油2。5 克；7。 将净香菜放在瓷盘的中间即成
制作提示
因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克
此菜与焦炸鱼球、番茄鱼片共同组成湘菜风味名肴“一鱼三吃”
必胜客抹茶雪域蛋糕
很喜欢必胜客的抹茶雪域蛋糕，所以研究效仿了下，觉得挺成功的……不过没有拍过程图，只能写下步骤了……我做的是8寸的哦……抹茶冰淇淋部分这个方子很顺滑、无冰渣
用料：
蛋糕底（戚风蛋糕）
2个蛋白（1个60g左右大小）
20g糖（5g加蛋黄，2g加蛋白）
20g玉米油
20g低筋粉
2个蛋黄
20g牛奶
抹茶冰淇淋
18g青岚抹茶粉
145g炼奶
500g淡奶油
6个蛋黄
奶油顶层装饰
100g淡奶油
8g糖
1小勺朗姆酒
做法：
先做蛋糕底。1、蛋黄加5g糖用打蛋器打发到发白、糖融化。2、加入油，继续打均匀。3、加入牛奶打均匀。4、筛入低筋粉，继续打均匀。
1、然后分三次加入糖打发蛋白，盆要无油无水的哦（可以加一两小勺的柠檬汁或白醋，稳定作用）。2、将蛋白打发到硬性发泡，打蛋器拉起，立尖头。3、将蛋白分三次加入步骤1的蛋黄，切记用刮刀碾拌至均匀，不可打圈。
1、预热烤箱上下火180度，中层。2、然后将蛋白蛋黄混合均匀物倒入8寸模具，底下要铺一层锡纸或油纸，稍微震下，震出气泡。3、此时预热差不多好了，入烤箱，先180度烤15分钟，后上下火140度烤20分钟，出炉。
1、烤蛋糕的时间来制作抹茶冰淇淋部分。6个蛋黄加入炼奶，用打蛋器打至发白，提起蛋头，蛋黄液缓缓滴落。
1、将抹茶粉加入淡奶油，打蛋器打发至5分状态，打蛋器搅打出现纹路，脱离液态即可。2、将抹茶奶油分次加入蛋黄，用刮刀搅拌均匀，入慕斯8寸模，冷冻5小时以上。记得盖上保鲜膜。3、待刚做的蛋糕底凉后，放入保鲜冷藏。
1、将抹茶冰淇淋蛋糕脱模，放在蛋糕底上合体，然后放冰箱，一会做顶层装饰。2、将100g奶油加朗姆酒加糖打发，看喜好裱花即可。也抹上奶油，撒点抹茶粉，我是要做生日蛋糕，所以造型复杂了点哈。3、三者合体后继续放入冷冻，吃前半小时放保鲜层回温下，不然马上切有点硬哈……
桂味番茄焖排骨
这个菜是广西宜州一带做法，亮点是番茄，宜州人对番茄的喜爱程度不容小觑，连好吃的烤排骨，都要刷上番茄果酱。番茄含有茄红素，煮熟的番茄茄红素含量尤其高，茄红素抗氧化，男女吃了都百利无弊，提亮肤色，延年益寿。
用料：
两根猪肋骨
一个番茄
一根青椒
一根蒜苗
少许姜蒜
适量盐
少许鸡精
做法：
准备好姜蒜，青椒，把排骨用姜、酱油和盐腌制一会儿
番茄切碎，一定要碎，这一步很重要
蒜苗切成段
开火将排骨焯水，大火转中火煮15分钟，煮出沫沫和血水，沥干待用
开大火烧热油，开始炒酱，姜蒜、青椒、番茄按顺序下锅，放入番茄后，加少许盐，不断大火翻炒，直至番茄变成糊状，倒入排骨，加入骨头汤，加盐
起锅前，加入蒜苗提香
待汤汁差不多收到原有的3分之1时，便可加入少量鸡精翻炒均匀后就可以出锅上桌啦！大功告成！
杏仁巧克力
杏仁巧克力：浓浓的巧克力下是一颗坚果的心
小的时候吃到一个酒心巧克力，当时觉得相当奇怪，这酒是怎么放进去的呢？
随着年龄的增长，哦，原来做巧克力也是一件很容易的事了！
巧克力还是喜欢果仁的，不会太甜，味道刚好，一颗接一颗，就是停不了啊！
用料：
80克杏仁
50克巧克力
10克水
30克白糖
5克黄油
适量可可粉
做法：
市售的熟的可以吃的杏仁80克
锅中先放入水和白糖（锅要小一点，因为份量比较少）
开始加热，到115度的时候（用温度计最好，因为好多地方都会用到。如果没有就是看到冒泡泡）
这时，将杏仁倒入
这时杏仁会慢慢地变成白色
再煮一会儿，就会变成焦糖色，关火。放黄油粒融化
然后将杏仁粒一粒一粒的分开放在硅胶垫上
巧克力切碎放在小碗中，隔温水
融化（注意是温水，水温不要超过50度，不然巧克力容易油水分离变成渣状）
先取三分之一巧克力倒入杏仁搅拌均匀放冰箱放凉
再取三分之一巧克力再和杏仁搅拌，这样做的目的是为了让巧克力均匀的裹在杏仁上。再次放凉，操作的时候，注意将杏仁一个一个的分开
最后一次，巧克力已经沾得很多了。再洒上可可粉，即可
（三月）鸡屎藤饼
用料：
200克新鲜鸡屎藤叶
500克糯米粉
100克粘米粉
100克澄面
200克（我用了三片）糖
200克水
做法：
將鸡屎藤叶洗净切碎，放入榨汁机跟水榨成浆。
把步骤一切碎的黄糖煮开待糖融化后加入粘米粉。慢火把混合物煮稠👌🏻关火备用
把糯米粉和澄粉混合均匀。又冷却的鸡屎藤糊注意加的时候一边加一边揉面。不要一次性加入鸡屎藤糊，直到容器没干粉不粘手即可。
面团揉好后放入模具印即可。冷水下锅蒸20分钟。出锅后开风扇给他吹吹风。（ 这配方不需要拥有哦。）
吮指南乳猪蹄（快手高压锅版）
猪蹄的胶原蛋白不用我介绍大家都懂的哈，这道菜最爽的吃法是用手抓起一块直接啃，啃完别忘了把手指头香香的胶原蛋白酱给舔干净了，剩下花生米和酱汁用来泡饭最完美了！（做之前请详读每个步骤及小贴士哦！）
用料：
800g猪蹄块
120g花生米
50g南乳块
20g（约两汤匙）南乳汁
20g酱油
20g白糖
30g（约5大瓣）蒜
150g水
一小丢丢（可不下）盐
做法：
把猪蹄块和花生米洗净晾着备用，南乳块放入碗中用勺子压成泥，再放入南乳汁、酱油、白糖和一小丢丢盐（可不下）拌均。
蒜头随意用刀身拍一下，不用太碎。(如图）
把所有材料：猪蹄、花生米、蒜、水以及调好的南乳酱倒入高压锅拌匀，盖上盖大火上气转中小火煮12分钟（记得一定要是中小火，不要超过12分钟哦！），关火，高压锅在水龙头冲一下冷水放气，打开盖再次拌匀，让猪蹄和花生米都能粘满可口的酱汁。
用手抓一块直接啃最爽，吃完把手上香香的胶原蛋白酱汁也𠻹干净了，呵呵⋯
超好吃的红糖糯米小丸子😋
用料：
三块红糖
适量糯米粉
适量温水
做法：
适量糯米粉加温水（不是开水哦）
揉成大小差不多的小丸子（我揉的大小比较不均匀🙈）
水开糯米丸子放锅中煮，煮至飘起就可以了
然后把小丸子捞出，放到冷水里泡一下（这样可以让丸子更Q）
然后把红糖放锅里加水煮开，把丸子放进去，煮至粘稠
差不多这样
然后装到碗里，就可以开吃啦
嘿嘿，超香
技术贴：谷朊粉（面筋粉）的使用
为了做胡辣汤，常常要洗面筋，很大一坨面，最终洗完只有一个拳头大的面筋显得那么可怜。于是还是决定买面筋粉来制作。

小知识：谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质，呈淡黄色，蛋白质含量高达 75%～85%，含有人体必需的15种氨基酸，是一种营养丰富、物美价廉的植物蛋白源[1]。由于其自身具有的粘弹性、延伸性、薄膜成型性、吸脂性和良好的机械性能，谷朊粉被广泛应用于面条、方便面和面包等食品工业的实际生产中，也可用于肉制品中保持水分以改善储藏品质，同时也被作为基础材料加入到高档水产饲料中。
用料：
50g面筋粉
75g水
做法：
把称好的面筋粉和水放在一个盆中
用筷子搅一搅。面筋粉会把水吸收并结团。
用手按压稍微整成一块
放置一小时，就可以进行烹饪了。炸炒煮蒸随便你。
这是放冰箱一夜后，我放在保鲜袋里压扁了，便于使用。
剩下的可以继续放入冰箱下顿吃
这是一大张抻开煮完的样子
这是做汤时候，切丁煮着吃。
可可抹茶原味网红珍妮曲奇🍪
曲奇饼干，几乎是所有人的烘焙第一课，就像蛋炒饭，最简单，想做的好吃也最困难。
一块顶好的曲奇，要酥香，要醇厚，要入口即化，也要，每一口都有不同的惊喜....
极致 · 挑剔 · 醇香
微软酥滑，一抿化开，口感好的不得了~
吃一次就会爱上一辈子
用料：
257克黄油
52克糖粉
20克牛奶
117克低筋面粉
126克高筋面粉
47克玉米淀粉
27克奶粉
8克可可粉
8克抹茶粉
做法：
备好所需材料！
首先软化后的黄油和糖霜混合打发！加入牛奶搅拌均匀！
分次筛入低粉，高粉，玉米淀粉，奶粉翻拌均匀！
分出1/3加入抹茶粉混合均匀
分出1/3 加入可可粉混合均匀
剩下的原味
用八齿裱花嘴挤出形状，烤箱预热，上下火中层，130度，40分钟左右
出炉后放凉，密封保存
三种口味，超级疏松~
绝味蒸冬瓜
冬瓜清热解暑 清热生津 解暑除烦 非常适合夏季食用 
例如冬瓜排骨汤 海米冬瓜 都是非常好的家常菜 
冬季天气冷 又想吃冬瓜 所以自己尝试来了个新做法
口味还不错 大家可以试试
用料：
老干妈酱
冬瓜
腊肉或腊肠
粉丝
豆腐
剁椒
葱
姜
蒜
糖
鸡粉
生抽
芝麻油
香菜叶或小葱花
做法：
冬瓜去皮去瓤，洗净切片。粉丝温水泡半小时待用。 豆腐整块焯水，去除豆腥味，切片。腊肉切片。
葱姜蒜切片，加糖，与剁椒生抽芝麻油老干妈拌匀待用。
开始装盘，豆腐铺最下面一层，上面依次是泡好的粉丝，冬瓜，腊肠。
将搅拌均匀的小料，均匀的撒在最上面一层。根据主料的多少入锅蒸12-20分钟。
关火，放入香菜叶或小葱花即可。
花胶煲鸡汤
用料：
花胶
鸡块
花胶是
姜片
做法：
花胶洗净用冷水浸泡一晚
切净鸡块,泡好的花胶(有点像腐竹哦!),姜片
冷水下电紫砂锅,大火2小时
煲好了的汤呈奶白色,上面浮起来的是鸡皮和鸡油,我嫌油腻喝之前弄掉了
清蒸长豆角
用料：
适量长豆角
适量克食用盐
适量克面粉
做法：
长豆角洗干净，最好用稍微老一点的豆角
大刀阔斧的切丁
切成5厘米左右
放盐，面粉。用手搅拌均匀，是面粉均匀包裹豆角丁。
上笼屉铺开
中火蒸15-20分，成品出炉。冷热均可使用。如配炒辣椒使用简直美味的流下哈喇子😂😂😂
醋溜土豆子
这道菜方便简单易炒作
用料：
大的一个土豆
两勺醋
少许盐
适量油
做法：
先将土豆炮皮洗净切丝备用（把切好的土豆丝放在清水里浸泡一下）。
锅烧热加油，把土豆直接从水里拿出（无须溧水，要带一点点水下锅这样就不会粘锅）翻炒土豆变色。
等土豆变色后就可以加入盐，醋（我这里用的是康乐醋）翻炒一下，待水所剩无几就可以出锅
蓝莓慕斯蛋糕（奶油版，附蓝莓酱做法）
除去热量不计算，我真的觉得奶油版的慕斯蛋糕比普通酸奶蛋糕好吃太多，冰淇淋口感，细腻顺滑，加了蓝莓酱的酸甜口感太赞了，而且不需烘烤也没有什么技巧，朋友家人做一个这样的蛋糕完完全全撑得住场面
用料：
50克蓝莓酱
90克牛奶
210克淡奶油
25克细砂糖
10克吉利丁
做法：
150g蓝莓洗干净后➕30g左右糖稍微煮一会后，加入半个柠檬挤汁煮成浓稠状即可（糖按自己的口感加，酸甜按自己喜好）
吉利丁片提前用冷水泡软
牛奶加热至微微烫手
把吉利丁放入牛奶中搅拌融化
放入蓝莓酱
搅拌均匀，备用
淡奶油加糖
打发至六分发，可流动状态
倒入牛奶蓝莓液，搅拌均匀
倒入六寸模具中，这个量只有模具的一半，如果要做多需要翻倍
放冰箱冷藏四个小时以上即可享用
淡淡的紫色，颜值还是非常不错的
自己做的蓝莓酱，看的到的果肉，超级好吃
菇香三文鱼骨豆腐煲
三文鱼骨腩和其他部位的营养价值接近，价格上却相去甚远。炎炎夏日脾胃不佳，也无法消受一整块鱼排。用鱼骨加上吸油的豆腐和鲜香菇熬制的清淡汤水，香味飘出来的一瞬间口水直流呀！
用料：
两块三文鱼骨
半盒嫩豆腐
四个鲜香菇
两片姜
适量盐
适量黑胡椒
适量料酒
一根葱
适量热水
做法：
三文鱼骨解冻后洗干净并吸干表面水分，涂抹适量盐和胡椒粉，铺上两块姜片，腌十五分钟
半盒嫩豆腐洗干净切小块，吸干表面水分，加少量盐腌制入味。葱白切段，葱绿切成葱花。鲜香菇去蒂切片
烧热锅，锅中放少量油，用姜片涂抹锅底，小火煎三文鱼骨至两面金黄。此时会有不少鱼油析出，把豆腐也放进去一起煎一下，放葱白
烧适量开水，倒入豆腐鱼锅，加香菇片，大火烧开后放少量料酒，盖上锅盖中小火煮二十分钟
起锅前撒入葱花，盖锅盖，关火虚焖三分钟
油焖大虾
用料：
1斤虾
半根葱
5片姜
5瓣蒜
6勺番茄酱
半瓶啤酒
做法：
虾去虾线，开背，剪去须
锅里倒入油，加入葱，小火炸成金黄色，捞出葱，放入炸，两面煎金黄色
锅里留少量的油，放入切好的葱姜蒜炒香，再放入番茄酱和炸好的虾，翻炒均匀，倒入半瓶啤酒，虾熟，大火收汁就行
上海汤年糕
记得小时候妈妈带我去菜场买年糕，白白的店铺硬硬的年糕，买回来吃不完的冻在冰箱里，和米面一样都是家里必备的粮食。

留学很久没吃过年糕了，上回在大学食堂突然嗅到了汤年糕的气味，惊觉怎么可能，在食堂转了半天果然还是没有，也没找到气味的源头。昨天偶尔在韩国超市看到了年糕，立刻买了块猪肉捡了几根青菜回家，问妈妈做法。

平时早餐妈妈做汤年糕，夏天睡到中午就是一家人的午餐。熟悉再熟悉不过的料理，长大了在异国他乡亲手做起来，吃着有种特别安心的感觉。

周华健曾说音乐有种时间魔力，一段时期爱听的歌在未来听起，能瞬间把你拉回那个时代。好的食物也是如此，不一定多特别，越是平淡的家常菜，越容易被记住，牢牢地记在潜意识里。舌尖触到食物的一刹那，你就回家了。
用料：
年糕
一块猪肉
几根青菜
适量高汤或清水
酱肉的材料：
几滴生抽
一个蛋清
盐、生粉
做法：
锅里烧水或者用高汤，烧开后放入年糕，扒拉开，煮五分钟。
烧水的时候，把猪肉切成肉丝，用蛋清、生抽少许、生粉和一点点盐用手抓匀，腌制一下，肉会更好吃。
年糕煮了五分钟后，把肉丝倒进去，扒拉开，再次烧开煮两分钟。
青菜洗净，切丝。
肉丝煮两分钟后，放入青菜。
再次煮开就好了。
堡尔美克抹茶杯
堡尔美克就是杯子蛋糕，能吃能装能摆拍，超级装逼神器。。

除了装慕斯，水果，还能装沙拉，雪糕，只有想不到，没有装不了

要完美脱模，一定要勤加保养模具，用前黄油涂抹，150℃烤10分钟，油脂能很好保护不沾涂层，烤完晾干用柔纸擦掉油分，只要勤保爱惜，模具用起来才方便，省事
用料：
4只蛋白质体：鸡蛋
120克低粉
15克抹茶
40克黄油
90克砂糖
50克牛奶
40克芝士奶油馅：奶油奶酪
300ml鲜奶油
20克细砂糖
一些柠檬汁
做法：
除冰牛奶外的全部材料要求常温状态，粉类混合过筛


分蛋，蛋清加柠檬汁打至粗泡后加入1/3糖
打出细腻泡沫加1/3糖，打至软尖勾时加掉剩下的糖，蛋白霜打至硬性发泡
蛋黄逐个加入蛋白霜，分别拌匀，全部加入后用电打打发1分钟
分次加入过筛的低粉和抹茶，翻拌均匀，无颗粒无干粉
黄油和牛奶加热至微温，倒入面糊拌匀
最后的面糊可以缓慢流动，顺滑的
装入模具，超过刻度一点点，轻磕模具几下
烤箱预热至180℃，25分钟
完成后取出放凉，微温时脱模，放至完全冷却待用
烤蛋糕时可以处理芝士奶油，芝士打滑
加入鲜奶油和糖
打至硬性发泡
装挤花袋挤入蛋糕杯内，用洛神花装饰
减脂主食燕麦米饭
燕麦米，吃起来qq弹弹，健康粗粮，富含高膳食纤维，高蛋白，低升糖！不管是减脂增肌还是身材保持，碳水至关重要，一定要吃碳水，尤其是女人！
我加了百合赤豆，调和了燕麦的口感，吃起来更加软糯香！
用料：
200克燕麦米
50克赤豆
15克百合
做法：
三种材料进锅，加水，中小火煮10-20分钟
水分煮干了，分装准备上锅蒸！
颜色还可以
蒸锅蒸20分钟！
木瓜炖燕窝
【😆不是吹牛，真的是太好吃了】木瓜炖燕窝可以发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。
用料：
1盏燕窝
1个木瓜
若干粒老冰糖
做法：
取一盏燕窝，纯净水泡发4～5小时
充分泡发后，揉开成丝状，口感最好。
木瓜去籽（建议购买这种红囊的牛奶木瓜，口感清甜。无滤镜）
加入适量的燕窝、老冰糖、纯净水
隔水炖30分钟
可加入特仑苏、又是不一样的口感！
笋尖虾仁
真的hinhinhinhin简单非常适合当早饭吃啦
用料：
3勺蚝油
100克虾仁
一点点花生油
一小把笋尖
做法：
把笋尖斜着切
放一点点花生油，热一下锅，然后放入笋尖开始炒
闻到笋尖香味的时候放虾仁，继续翻炒

然后倒蚝油
一直炒一直炒就好啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
香菜肉丝
从东京回来以后就上火…… 最近做的菜都是不辣般的家常菜。这道香菜肉丝特别下饭且不辣！

P.S. 如果喜欢吃辣，可以在蒜煸炒环节加干辣椒一起煸炒。
用料：
30g香菜
250g里脊
3瓣蒜
1小勺（汤勺）淀粉
适量生抽
适量料酒
适量盐
1小勺豆瓣酱
1小勺黄豆酱
做法：
猪里脊肉切成丝，顺纹切。然后放一勺淀粉拌匀，我个人喜欢滴几滴食用油一起拌。
准备好3粒蒜瓣，切片。喜欢蒜的可以多放2粒。
将锅烧热后倒入食用油一大勺。油热后，将蒜瓣倒入，煸炒出蒜香味后将肉丝倒入一起煸炒至稍微变色。
将料酒，酱清，豆瓣酱和黄豆酱放入继续和肉煸炒。
待肉表面彻底变色后倒入香菜一起煸炒，香菜软后，撒入少许盐（一次性不要放太多，前面的酱都有咸味，如果觉得不咸可以慢慢加）后，出锅。
装盘～
酸菜魔芋
云南之旅，在个旧时到别人家做客时吃到的，女主人很厉害，是做菜的好手，听说有俩人吃素，就给做了一大桌子素菜~这道酸菜魔芋是其中一道，非常赞~
下饭菜，老开胃了，而且魔芋含有多种营养，吃了不怕胖，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品
用料：
一块魔芋豆腐
一把杭椒
2大匙云南酸菜
1/2小匙盐
1小匙生抽
做法：
魔芋豆腐切成条，放入开水锅中焯烫1分钟，捞出待用，杭椒切丁待用
锅烧热下少许油，下杭椒丁和云南酸菜炒香，再下魔芋同炒
加盐和生抽调味，继续翻炒两分钟入味即可
快手版炸酱面
夏天特别适合吃面，在这个特殊的时候更应该在北京吃一碗炸酱面，炸酱面加油↖(^ω^)↗↖(^ω^)↗
用料：
250克猪腿肉🥩
180克豆瓣酱
10克糖
半根葱
2份面条
2根黄瓜
5勺料酒
做法：
猪腿肉🥩
切丁
放入锅中（不放油）
多放一些料酒
煸炒
豆瓣酱
放入锅里
炒匀
加水，小火慢炖
快炖熟的时候放入葱末
搅拌均匀
加两勺糖
再搅拌
盛出来
黄瓜切丝
吃吧
一人一碗
蜜汁鸡翅
教你一道菜收服全家男女老少👪
不加一滴水，筷子一捋就脱骨，做起来还不会脏手的
用料：
10鸡翅中
3勺蜂蜜
2勺料酒
3勺生抽
2勺蚝油
1/4克盐
2勺老抽
1/2勺黑胡椒
3勺蒜末
4片姜
做法：

1️⃣把洗好的鸡翅表面割两刀，和调好的腌料一起倒进保鲜袋里，按摩一会，放置3小时。
2️⃣连鸡翅带腌料全倒进电饭煲里去，按煮饭键一直等煮完，大概半小时左右。（腌料量是足够的，鸡翅本身也有水分，不用额外加水）
3️⃣开盖，再按一次煮饭键，让鸡翅收汁，看稠度差不多就完事了。
超简单芒果版 菠萝
超简单 又可爱 早上拿来摆盘还是很省心的 建个菜谱 喜欢的朋友可以把作品放过来
用料：
1个芒果
2片黄瓜皮
做法：
芒果切一块下来 用剪刀或者水果刀把边缘修一下 至少看起来像菠萝 用水果刀划成斜纹
黄瓜皮剪成叶子形状 摆放到顶端 完成^_^
普通面粉蛋糕6寸快手
没拍照，图片网上找的参考。

老公和娃娃好评
用料：
60克普通面粉
50克牛奶 
20 20克糖
3个鸡蛋
30克色拉油
做法：
三个鸡蛋，蛋清蛋白分离
三个鸡蛋黄加入
50克牛奶
20克糖
搅拌均匀(稍微乳化，也就是以上三样东西融合的状态。)
第二步骤蛋黄糊里筛入面粉，搅拌均匀，无面粉疙瘩颗粒。
烤箱150度十分钟，这个时候可以去打发蛋白

20克白糖分三次加入蛋白高速转低速打发。干性发泡。
打发的蛋白霜混入蛋黄糊，搅拌均匀，注意不要消泡。
倒入六寸模具，方形，圆形都可以，震荡出大气泡。
烤箱150，上下火，45分钟。
出锅烤架上倒扣放凉。脱模。
开吃
番茄焖面
很喜欢番茄酸酸甜甜的味道，在外面吃过的番茄焖面大多是捞面再淋上番茄汁，不够入味，今天自己做的出来的味道简直秒杀外面餐馆～自夸不脸红😁
用料：
2人份（依个人食量、面条会胀，要斟酌一下哦）面条
2个鸡蛋
2个西红柿
适量生抽
一丢丢蚝油
适量盐
适量食用油
适量葱花、芝麻
1条手工黑胡椒香肠
一小把豆芽
做法：
配菜洗净切好。西红柿最好切丁哦，这样煮到最后就和面融合一起了。锅里下油，香肠下锅煎熟捞起备用。这个黑胡椒香肠是回家老妈给的，个人本来不爱吃香肠这种，但这个味道真不错，里面是肉和鸡腿菇好像，黑胡椒味，好好吃～😁😁
油锅继续，煎鸡蛋，放入西红柿小炒一会，加入豆芽继续翻炒，加入少许盐、生抽，加入开水没过配菜。
水开加入面条，面条记得翻搅一下，不然容易坨在一起，开小火盖上盖子焖煮。如果面条没熟，水快干了的话要再加点开水继续焖煮哦。差不多熟了以后，加入鸡精、蚝油，喜欢酸一点的可以再加适量醋，调味后就可以出锅了。
装盘，依个人喜好，撒葱花、芝麻，摆上好吃的香肠就可以拍照然后大快朵颐啦～
宝宝辅食(づ￣ ³￣)づ番茄牛肉拌面
用料：
1个番茄
1个鸡蛋
20克牛肉
30克菜花
30克面粉
少许食用油
做法：
🥗准备食材
番茄划十字刀，泡个热水澡——去皮，切丁
菜花开水烫2分钟，切碎
牛肉煮熟，切碎（也可以做成肉松）
鸡蛋打散，加入面粉，搅拌成酸奶状（不易滴落）
🥗开火
锅内少许油，番茄丁炒软至出汁。加入牛肉碎，菜花碎，翻炒均匀，加入适量水，小火煮10分钟（具体时间根据牛肉判断）

🥗另起一锅
水烧开
将拌匀的鸡蛋面放入裱花袋，挤入锅内，煮面（面条粗细随意，面偏硬就细点）
🥗面装盘，淋上卤，完成
🥗拌匀，开饭喽