xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
Homemade大果粒草莓酱
朋友去草莓园摘了一大桶草莓🍓送来，以我们一家的战斗力完全吃不完，趁最新鲜的时候把稍微小个一点的挑出来做果酱。我喜欢的果酱质感是可以稍微流动的状态，早餐浇在松饼上实在太完美了，或者拌在希腊酸奶里，真是浓浓的草莓香。这个果酱保留了草莓完整的大颗粒，吃起来相当过瘾。
用料：
1500克草莓
一个半到两个柠檬的汁柠檬汁
350克糖
做法：
先来一张原料的集体照，新鲜草莓用细细的流水冲洗几分钟，确保洗干净又不伤害到草莓。放置至晾干表面水分。
把晾干的草莓放入一个无油无水的干净容器中腌渍，铺一层草莓撒一层糖。
挤入柠檬汁，留言不要把柠檬籽掉进去。
用保鲜膜封上放入冰箱冷藏腌渍一夜，用保鲜膜是怕冰箱里窜味。这是腌渍一夜后的样子，分泌出了许多果汁。我们这里的草莓品种比较硬挺，所以腌渍草莓还是很完整，没有软趴趴的。
腌渍好的草莓倒入无油无水的锅里开始熬煮，大火烧开转中小火，熬一会儿汁水就全部出来覆盖住所有果肉了。
熬煮的时候人不要走开，要不时用硅胶铲轻轻翻拌，防止粘底（翻拌时动作要轻柔，尽量不要把草莓颗粒弄碎）。还要用勺子把表面的浮沫撇去。
熬草莓酱的同时烧一锅开水消毒果酱瓶。水开后煮6分钟，倒扣晾干，操作一定要小心，不要烫着自己。
熬煮一个小时后液体明显减少，变得粘稠，这就是我想要的状态，更像是草莓糖浆，可以流动，浇在松饼和华夫饼上是绝配。如果希望更稠一些，再多熬煮一会儿，达到自己想要的状态关火。
趁热把果酱装入晾干的果酱瓶里，然后倒扣晾凉。等果酱晾凉了，梅森果酱瓶就自动抽真空了。瓶盖当中凹陷，压不出声音此时瓶子就是真空状态了。室外阴凉处可以保存半年。如果打开食用，一定要使用干净的勺子，吃完后放冷藏保存。
好吃到嘬手指的周黑鸭
用料：
500克鸭翅或者鸭爪
10克花椒
10克桂皮
3片香叶
1个八角
5克干辣椒
15克姜
50克料酒
25克生抽
25克老抽
30克冰糖
200克水
做法：
将鸭翅装入网锅，主锅内装水没过食材，设定5分钟/50℃/速度5进行焯水。
洗好的鸭翅用清水清洗干净。
焯水后将毛拔干净，冲洗干净的鸭翅放在网锅中沥干水份。
所有材料加入主锅，40分钟/varoma/反转小勺。
音乐响起就出锅啦。
周黑鸭放凉了当冷菜或者零食都是很不错的。
生腌虾爬子
（丹东特产呦）
用料：
活的虾爬子二斤
大葱 生姜 干红辣椒 花椒 大料 料酒 盐若干
做法：
活的虾爬子洗净控干水
烧壶开水 将所有调料放入
将虾爬子倒入晾凉的调料水中
最好是带盖的器皿
放入冰箱腌制
大概四 五小时就可以吃了
毛豆烧鱼块
用料：
毛豆
草鱼半条
小葱大葱
蒜片姜
大蒜叶
青椒
红椒
料酒生抽老抽
醋糖盐
做法：
先下油—放生姜蒜片—下鱼煎两分钟—加盐糖料酒醋生抽老抽一碗水红辣椒蒜—煮滚以后放毛豆—小火煮很长时间—最后放青椒大蒜叶小葱—煮一会起锅
客家蛤蜊酿肉
转自微博马小坏
用料：
400克猪肉
1斤花蛤
20克虾米
10g生抽
3克盐
5g淀粉
2克胡椒粉
3克白糖
做法：
400g五花肉切小块
小块肉加20g虾米一起打碎
加入半勺盐，10g生抽，3g白糖，小半勺胡椒粉，一勺淀粉，和切碎的葱白，搅打上劲
水开锅，放入蛤蜊，看到开口后夹出来
讲肉沫塞到蛤蜊里
整一下形放入盘里
水开大火蒸10分钟
最后撒点葱花
虎皮青椒（超简单超入味蒜末版）
特别家常 特别好味
食欲不振的时候来上一盘 吃嘛嘛香
最好用辣度高一些的尖椒 好吃加倍
蒜末是本道菜的灵魂 不可减省
用料：
8个青椒
3勺生抽
2勺醋
1小勺糖
半小勺盐
1勺蚝油
5、6瓣蒜
适量食用油
做法：
准备合适份量的青椒、蒜瓣和料汁。
把蒜切成沫儿，灵魂蒜末多点也无妨😃
料汁如图准备，调好了尝一尝，差不多味道就可以放着备用了…咸了就兑一点点清水，我经常这么搞😂
锅内热油，中火下青椒煎炒，煎软至两面上色，变煎边用锅铲压出水分。两面起皮才叫虎皮嘛～
青椒煎软弄妥了，就加全部蒜末翻炒，然后把调好的汁倒进锅，炒匀收汁。
装盘，享用！这个我用的薄皮椒，硬且不辣，不推荐使用。
补发一个前几天做的尖椒版，这才是味道浓郁好吃，尖椒肉质厚一些，辣味大一些，最宜佐以下饭～
青椒炒肉
用料：
3个青椒
150克肉丝
2勺酱油
1勺料酒
1片姜
适量盐
适量胡椒粉
1瓣蒜头
做法：
准备食材。猪肉改刀后用胡椒粉，酱油，料酒腌制十分钟。
锅中热油后下猪肉，炒至半熟后推到一边另热油爆香蒜和小米辣和青椒丝，加少许盐，酱油后与肉混匀，大火翻炒两分钟后出锅。
千層手撕包
参考方子
中种：高粉300，牛奶/水215，酵母4（混合放冷藏17-30小时以上

主面团：低粉25，高粉125，蛋白/蛋液40，牛奶/水45-55（预留），盐5，糖30，黄油15-20


450克的吐司盒
就做方子的0.75倍便可
用料：
…
做法：
中种面团揉均盖好保鲜膜放入冷藏17小时，取出切小块加入主面团除了盐与黄油揉5分钟，加上盐与黄油继续揉到完成阶段
揉到这样子
盖保鲜膜一发二倍大
一发好，用手指沾粉插进去，不回缩，就好了，回缩就是发过了
一发好取出排气，平均分5个小面团静置10分钟，取一个小面团擀成长方形（分了128一个小面团）
刷一层黄油，撒上自己喜欢的果干，图片是红枣与糖渍橙皮，再另擀一个小面团，叠上去，再刷黄油，撒上果干，叠上5层，平均的切割三大块，放入吐司盒里
盖保鲜膜二发8分满
二发好了，预热烤箱180度35分
组织细腻
Magimix玛捷斯
孜然青椒掌中宝
中式炒菜各家口味咸淡不同，所以就不标注调味料的重量了，不喜欢鸡精提味，可以不放哦😊
用料：
掌中宝
青椒
盐
生抽
孜然粉
鸡精
做法：
先把掌中宝焯水，煸炒模式热油1分钟，加入掌中宝速度时间4/速度2A/160度煸炒
加入洋葱丝和青椒，放入适量盐、生抽，煸炒模式4分钟/速度2A
出锅前一分钟放入孜然粉和鸡精
如果有点粘底，用热水泡一下就能清洗
【奶酪烤饭团】
是时候来一场说走就走的春游了！

小时候我的春游，会买好多的牛肉干、果冻、膨化食品和橘子水，往包里塞得满满的，然后在去程的车上就跟同学们分着吃完了，下车时个个都撑得打嗝。

现在出去春游，比起买零食，我会选择做一些简单的便当，出门前几步就做完，放在保温便当包里带出门，玩到中午饿了，就地铺块塑料布就能开动了。

春游的便当其实有些讲究，直接用手拿就能吃的食物比较好，可以省去随身携带餐具。不能汁水太多，因为户外清理起来麻烦。多人出行就要做多人份，所以要选择做起来不费事的。但也不能太简单，至少视觉上丰富多彩才能给春游添色。

最重要的还得管饱。
用料：
培根
黄油
米饭
奶酪
海苔丝
椒盐
做法：
培根煎香切碎，和一块黄油混入米饭中。
用手揉成一口一个的大小，盖一片大小适中的奶酪。
烤箱180度预热后，将饭团摆入，烤8分钟即可。最后铺上海苔丝点缀，也可撒一些椒盐提升风味。
完成！
大象电饭锅牌煲仔饭
小非典，百无聊赖，家里也没剩什么材料了。想起来美味煲仔饭，正好来一锅。小朋友吃的津津有味。
用料：
3根香肠
2勺酱油
2勺生抽
1勺糖
3个鸡蛋
1勺麻油
1勺料酒
1勺蚝油
做法：
饭锅放入大米3杯，水量放到刻度3。我是用热水烧饭，一共57分钟。普通签到模式。
市百一店的广式香肠，三根。生姜少许。25分钟后加入香肠
准备调味料，按照比例加入，为了让糖化开，我烧了下调味料。35分钟后放入一半调味料
准备三个鸡蛋，35分钟后和酱料一起放入
盐水过一下青菜，并捞出备用。等饭锅45分钟后，放入青菜并把剩下的酱料一起淋下去
57分钟后大功告成。青菜碧绿，香气扑鼻
炒方便面
用料：
两个鸡蛋
半根「小的一根」胡萝卜
一包方便面
两根火腿肠
一把油麦菜
少许洋葱
少许葱姜
适量盐、鸡精
一个绿辣椒
做法：
泡面煮软不要太软哦！一会还要炒
准备好的蔬菜，都切丝，火腿肠切片
油麦菜太长了从中间切断
葱切丝，姜切末
喊出我们的口号，起锅烧油
打入鸡蛋炒成这个样子，盛出来再起过烧油
油热把葱姜放进去、炒香、再下入所有配菜
把菜都炒熟了、把方便面和炒的鸡蛋都放进去翻伴均匀，撒上盐，鸡精、就可以出锅啦！
茄汁黄豆
巧用压力锅，快手做出颗粒完整又软绵无比的茄汁黄豆~
用料：
100克黄豆
70克(4小汤勺)番茄酱
3克(1调味勺)白砂糖
1克盐
做法：
黄豆挑出坏豆，洗干净，泡发(5小时)。
将泡发好的黄豆放入压力锅，加入160毫升的水(1量杯)，加入盐，选煮豆功能键15分钟，排气后倒出多余的水，加入番茄酱，加入糖调味，选辅助功能键开盖加热3分钟，翻拌均匀即可。
软绵可口的茄汁黄豆~
电饭锅版 白菜虾仁咸味儿粥
早餐没食欲，试试咸味儿粥。配上自己煎的饼或者别的面食都很搭。暖暖的一碗，满满的舒服～
用料：
适量白菜
7个虾仁
一丢丢盐
几滴香油
少许现磨黑胡椒
一碗半大米
做法：
大米淘洗干净，放入水。
白菜切成碎末。
放入去皮去虾线的虾仁碎。
少许盐，少许香油，加入现磨黑胡椒～搅拌均匀。放入电饭锅，预定时间。早晨就可以吃咯。
金针酸菜肥牛煲
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这道酸汤肥牛煲是我们家的拿手好菜之一，在我家已经招待了一批又一批的亲朋好友们，获得了这帮吃货们的一致好评。其实这道菜也是我自己的最爱，吃了好几年了，从没有觉得吃腻过。每次想吃这道菜，都必须得等，等到酸菜发酵好菜可以吃。每次在这样等待的过程中就会更增加这道菜的想念。这次酸菜泡得不多，留最后2棵等着元旦远道而来的那个吃货吧！
   如果大家不想这么麻烦，直接去超市里买酸菜鱼的料包，用料包里的酸菜就可以。但是外面买来的跟自家泡酸菜味道是不能相比较的哦！
用料：
2棵酸菜
300克肥牛片
200克金针菇
2大勺红色剁椒
10粒花椒
1个大料
一勺盐
3片姜
少许黑胡椒粉
少许五香粉
做法：
准备好原料
酸菜切段
锅底少许油小火爆香花椒和大料
然后放入酸菜翻炒2-3分钟，炒出酸菜的酸味
加入适量清水煮2分钟
加入金针菇煮熟
加入剁椒和盐、五香粉以及黑胡椒粉，盐一勺即可，因为酸菜里还有些咸味的
加入肥牛片煮熟即可
莲藕花生猪骨汤
材料虽简单，但是胜在新鲜和当季，希望大家也能品尝到这美味。
用料：
200克猪骨
一节莲藕
一小把花生
2片姜片
做法：
做法很简单，骨头要焯水去浮末，莲藕切大块。
焯水后捞出，要用清水洗干净。
然后把所有材料放到锅里，煮至莲藕软烂就可以了，莲藕是比较硬，煮久一点会比较好，我是煮了有2个半小时，莲藕都很绵了。
做法是很简单，越简单的食材，反而更突显食物的原味，秋冬季不错的一款汤。
超简单椰丝球
用料：
克椰丝                          100
蛋黄  2个
牛奶20ml
克黄油50
克砂糖45
克低筋面粉30 
做法：
1 黄油软化  放入糖  稍微打发
2 放入牛奶   面粉  椰丝   拌匀

3掌心搓成小球
4烤箱160 中层 20分钟左右
土豆胡萝卜焖饭
用料：
一个土豆
半个胡萝卜
一根火腿
一根广式香肠
做法：
像平常一样煮饭，不需要特意加多水，平时煮饭多少水就放多少水，这样煮出来才会粒粒分明。里面放适量的盐和生抽，不要放太多，会咸。
将胡萝卜、土豆、火腿、香肠都切成丁状备用。像我图中大小就可以了，煮出来漂亮。注意土豆稍微用水泡一下，去淀粉。
热锅下油，先将火腿与香肠放下去翻炒，然后放土豆和胡萝卜继续翻炒，加适量的盐。不需要炒得太熟，半生的样子就可以了。然后将炒好的倒入电饭煲，用筷子稍微搅动一下，然后就可以开始煮饭了
煮好以后，搅拌一下就可以开吃了。我没有太多别的香料，原汁原味更好吃又健康。
老友酱炒牛肉
用料：
300克牛肉
一大勺老友酱
10根蒜苔
10克油
姜丝
少许料酒
适量水淀粉
做法：
牛肉洗净切片，加姜丝、料酒和水淀粉拌匀备用
蒜苔切成细粒备用
锅烧热，倒油烧至起烟，倒入老友酱炒出香味
倒入牛肉后，调小火，用油温把牛肉浸至五成熟再开大火，倒入蒜苔炒至成熟即可
凉拌榨菜丝
夏天到了，来一盘凉菜，既下饭又爽口，今天的这道菜简单易做，榨菜食材易得。做出来的这道菜，脆爽可口，酸辣开胃。
用料：
半个榨菜
2根香菜
少许香油
3克盐
3克香醋
6粒蒜子
3-5个干红辣椒
少许白糖
10克油
做法：
准备好榨菜、大蒜子、香菜、干辣椒
先将榨菜洗净切成薄片
再将榨菜片切成细丝，用清水浸泡，备用。
将香菜切末，留一点垫底，蒜子切末，干红辣椒切末。
将榨菜丝焯水，然后将焯完水的榨菜丝控干水份，装入碗内。
将蒜末、香菜末、干红椒末、香醋、盐、葱花、香油，放入控干水份的榨菜丝上，然后淋上热油，激发香味。
再用筷子拌均匀，使其充分入味。
将拌好的榨菜丝装盘加点香菜叶点缀。一盘脆爽酸辣的凉拌榨菜丝就做好了，是不是很简单呢！
抹茶蔓越莓豆沙冰皮月饼
用料：
50克糯米粉
40克粘米粉
25克澄粉
30克糖
140ml牛奶
2大勺炼乳
2大勺色拉油
1勺抹茶粉
做法：
内馅：脱皮绿豆泡12个小时。洗净，加入刚刚没过绿豆的水，煮至软烂。压成泥。取200克绿豆泥，加25克麦芽糖，炒至变稠，加入19克黄油，43克奶油奶酪。小火炒匀，关火。加入切碎的蔓越莓干，拌匀。冷却后冷藏至凝固。分成30克一团
将冰皮月饼所有材料拌匀，加盖放入微波炉加热至凝固
稍微放凉，分成20克一团
将皮擀成中间厚，四周薄的圆形，放入馅，包好。用50克的月饼模压型。做好后密封冷藏保存2-3天。
如果粘的话可以沾点糕粉。
糕粉就是把糯米粉炒熟或是放入微波炉加热打熟。
咖喱鱼丸
有阵子不吃咖喱菜,就特别想吃,翻翻冰箱蔬菜的存货不多,有两袋鱼丸倒是刚买的,想起来香港街头人气爆棚的咖喱鱼丸,正好动手尝试一下买到好吃的鱼丸这道菜基本成功一半,超快手小吃,十分钟就能搞定~如果想更丰盛一点当作一道菜吃,那就丢几颗土豆胡萝卜洋葱进去~
咖喱鱼丸，被称为香港街头小吃的台柱~较早统计在香港每天要消耗约375万颗鱼蛋，现在应该远远不止这个数字了~足见鱼蛋在香港人和食客心目中的地位~混合着辣椒酱和甜酱的味道，劲道弹牙的辣鱼蛋更好吃~尤其是竹签穿成一串，吃起来更满足~
用料：
洋葱粒
鱼丸
咖喱块
食用油
蒜末
椰浆
盐
做法：
鱼丸一袋/300克左右
锅加热后倒入适量食用油
将切好的洋葱粒或蒜末放入锅中小火炒香
倒入鱼丸翻炒片刻
在锅中加入少许水，没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开
烧开后转中小火，倒入适量椰浆搅匀
待汤汁浓稠后，加入少许盐即可关火
鱼丸穿上竹签可直接食用也可浸泡片刻使其更入味
酸辣鸡丝拌面
【灵感来源】
夏天容易没什么胃口，清爽的拌面很适合开胃，吃了也不觉得热。男朋友认为不烫的食物吃着更爽。
【提示】
两个鸡腿是双人份的量。
【男朋友点评】
“暴风吸入。”
用料：
1.鸡丝处理
1个鸡腿（洗干净）
1根葱（打成结）
3片姜（切片）
适量花椒
2.拌面菜处理
10g木耳（泡发洗净）
1根芹菜（洗净切碎）
适量香菜（洗净切碎）
5瓣蒜（切末）
1根葱绿（切末）
1片姜（切末）
2个小米椒（切碎）
3.调味汁处理
2勺凉拌酱油
2勺香醋
2勺料酒
1勺芝麻油
1勺辣椒油
1勺花椒油
2勺老干妈豆豉酱
适量面条
做法：
面条煮熟，放入干净的冰水中控凉，捞出，可以加点橄榄油或香油拌匀防止粘黏。
冷水倒入锅中，加入花椒，姜片，葱结，下鸡腿，大火煮开后转中火，新鲜鸡腿再煮10分钟，冷冻鸡腿煮15-20分钟，关火再焖8分钟，至用筷子可以轻松插穿鸡腿肉最厚的部位，也不流血水即可。
焖好的鸡腿取出迅速放入冰水中，凉透以后用清水把浮沫洗净，把鸡腿肉剥下来，刀切或者手撕成丝儿。
（煮鸡腿的水过滤渣和血沫后可以作为高汤使用）
木耳和芹菜焯水，捞出控干。
在放面的大碗中加入2中的所有拌面菜。
加入3中的所有调味汁。
拌匀即可。
全麦核桃包
用料：
240克寿桃高粉
60克风筝全麦粉
90克烤香的核桃碎
15克白砂糖
4.8克盐
201克水
6克干酵母
做法：
除核桃碎外所有材料混合，揉至扩展阶段，加入核桃碎揉均匀
温暖处，发酵至2.5倍大
排气、分割成8份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温精致，松弛15分钟
取松弛后的面团，擀成椭圆形
翻面，卷成橄榄形
放入垫油布的烤盘
温暖湿润处发酵至2倍大，表面划三道，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，18分钟左右，出炉放凉，密封保存
超香香菇粉皮炖鸡
小时候吃的一道特别难忘的菜，现在凭记忆中的味道做出来。
用料：
1到2张粉皮
1汤池生抽
1汤池老抽
少量葱
适量盐
少量姜
2调羹黄豆酱
适量香菜
8个香菇
1个八角
若干花椒
1根桂皮
2片香叶
1个干辣椒
6块冰糖
1只麻鸡
适量料酒
做法：
整鸡剁成块，洗净焯水，晾干。
葱姜切丝，炒锅加少量食用油下葱姜炝锅，把鸡块倒入翻炒致表面微微发黄，出锅备用。
找个煮东西的大锅，加水，水量预估至少要盖过鸡块3指。把八角，香叶，桂皮，葱段，姜块放入锅内煮沸后放入鸡块。
锅内加6块冰糖，两调羹黄豆酱，一汤匙生抽，一汤匙老抽，一调羹料酒。煮沸转中火煮半小时
加香菇继续中小火煮20分钟，加盐适量，加粉皮中火煮10分钟转大火煮5分钟，出锅撒香菜，大功告成。
天然酵母清甜奶酪面包
直接法+酵母原液。
8寸圆形蛋糕模，面糊总重680g。
不见果粒却有清甜果香，奶酪馅不甜不腻，甚为好吃。。
苹果酵母液→http://www.xiachufang.com/recipe/1074810/
用料：
A.面包体
150g高筋面粉
100g中筋面粉
0.6g即发干酵母
40g细砂糖
2.8g盐
37g鸡蛋
23g淡奶油
36g牛奶
71g苹果酵母液
37g黄油
B.奶酪馅
56g奶油奶酪
23g糖粉
C.装饰
适量蛋液
做法：
奶酪馅制作：室温软化奶油奶酪，糖粉过筛备用。将奶油奶酪打软，加入淡奶油拌匀。加入糖粉拌匀。过筛，将奶酪馅放到裱花袋里备用。
将除黄油以外的原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。
基础发酵结束，将面团排气后分割成1个250克/个、1个190克/个，分别滚圆，将剩下的面团也滚圆，松弛15分钟。
将大面团擀开，把8寸花形慕斯模放在擀开的面团上（图2），用利刀切去多余的面团。
将190克/个的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边后，自上而下卷成条，搓成两头尖的长条。
250g面团檊成圆底放入涂油的圆形模具中，将搓长的面条围成圈，再将剩下的面团做成想要的造型。
将整好形的面团放温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵结束，表面刷蛋液，在花瓣处挤入奶酪馅。
入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，40分钟。
出炉后立即脱模，移至烤网上放凉。
豉汁圆生菜
非常简单少油又好吃的一道快手菜
用料：
一颗圆生菜（西生菜）
小碗半碗蒸鱼豉油
少许盐
两汤匙油
少许葱丝
做法：
烧开一锅水
烧水的时候准备材料，圆生菜掰开洗净，葱切丝
水开后放入圆生菜煮一下，加少许盐保护菜色
煮好的圆生菜捞出控水，装盘
锅里放油，烧热后放葱丝炝一下，将炝好的油浇在圆生菜上
半碗蒸鱼豉油，放入微波炉转1分钟
将蒸鱼豉油浇在圆生菜上
简单快手的豉汁圆生菜就可以上桌啦～清淡又好吃，很下饭
鲜虾干
鲜甜.鲜甜.鲜甜.鲜甜.鲜甜.鲜甜
用料：
6斤虾干
盐
做法：
洗干净虾，控干水分，准备干炒……
活虾放入锅中，干炒，记住一定不要放水，不要放油，切记切记不要放水，不要放油，要放盐，炒熟了就可以出锅。
晒晒晒☀
有太阳的话晒三天就好了，晒好的虾干，收起来放冰箱冷藏保存。（煲汤，煲粥，煮粉，都可以美味鲜甜）
果冻
-2盘/7寸*7寸模具
用料：
4克琼脂
20克砂糖
5克奶粉
5克香蕉味冲饮粉
10克草莓糖浆
200克清水
做法：
琼脂冷水泡软，放入已煮沸的清水，小火加热至溶化；平均分成两份，一份加入1/2砂糖、草莓糖浆拌匀，另一份加入1/2砂糖、奶粉、香蕉味冲饮粉拌匀。
倒入模具，冷藏约1小时至凝固。
倒扣摆盘，随意装饰。
自制劲道的高筋面条（压面机）
我很喜欢吃面条，广东的碱水面，吃多了觉得腻，现在反而喜欢宽面条。

但外面卖的多数都是细面条，所以就买了一台复兴牌的压面机。

买这个压面机因为它有四种切面头：
2MM扁面条，4MM扁面条，2.5MM圆面条，8MM刀削面

（我就是奔着刀削面买的。如果不需要刀削面切头，可以买其他牌子其他型号。）
用料：
600g高筋面粉
200g水
6g盐
做法：
我的就是这个样子的，自己去搜吧，520元买的。体积不算特别大，但很重，做工还可以。但每次使用都需要先用一小块面团清洗一下边缘，不然可能会有黑油
所有材料混合，一开始会觉得面团水很少，千万别加水！！
用手慢慢压，抓，就会成棉絮状，没有干粉后就可以放冰箱冷藏一页。
🌟🌟

❓为什么要冷藏？
❗️1.因为面团水比例只有面粉三分一，，冷藏一夜，等于松弛，面粉可以慢慢吸水变软。
2.面团松弛，可以让面团自己产生面筋，这样面条很劲道。

🥡如果不想冷藏一夜，可以当天混合后，松弛2-3小时。

不要混合就压，很伤机器的❗️❗️❗️
把面团分成130g一个，共6份。
一开始是比较碎的，没关系，反复用最宽那档压就会成型
把碎的包在中间，每次再叠起来，再压，直到光滑为止
分成6团比较好操作。不然面团太长太多，反而会手忙脚乱。
用一档压完，就转去2档，然后再3档，4档，5档如此类推。
这个是4MM宽面条。4-5档都可以。喜欢粗的就4，喜欢扁一点5档的面团。
这是刀削面。
其实这个面团做出来的面，压的过程不需要反复加干粉防粘，等最后面切好了，可以加点玉米淀粉做干粉（道理和云吞皮一样，成品会更滑。）
蜜汁鸡肉
看着就好吃吧。。。。。刚在别处发现的
用料：
鸡腿
盐
料酒
酱油
葱
姜
蒜
老抽
生抽
红葡萄酒
蚝油
蜂蜜
做法：
鸡腿去骨洗净划几刀,放入盐.料酒.酱油腌制10min
葱姜蒜切片,老抽.生抽.红葡萄酒.蚝油放碗内,蜂蜜待用;
锅烧热放油,炸香葱姜蒜
鸡腿放入锅内,煎至两面焦黄,调味汁倒入锅内,和鸡腿一起煮3min
蜂蜜倒入调味汁中,熬煮至粘稠,浇在鸡腿上~
川味臊子凉面
天气稍微一热就特别贪凉，吃过多地的凉面，各有各的妙处，贵阳的凉面面条是蒸熟的，看起来丝丝分明、色泽明亮干爽，四川的凉面简单易做、麻辣开胃，西安凉面类似。我自制的这个凉面，为了营养起见，面条处理就和贵阳凉面一样。又做了类似西安的臊子，肉、菜、豆制品齐全，有孕在身，总是先考虑营养问题呀，呵呵〜闲话休提，说说做法吧。下雨，光线不好，手机拍的图片没那么诱人哈〜〜,味道还是很赞的，老公吃了三盘〜〜,撑得走不动路了，哈哈〜
用料：
若干鲜面
300g五花肉
3个西红柿
3片豆干
若干辣椒面、花椒面
2根黄瓜
5粒大蒜、姜
若干生抽、老抽、陈醋
做法：
西红柿沸水烫过剥皮备用
土豆去皮洗净切丁、西红柿切丁、豆干切丁、五花肉切丁
按照口味在小碗里加入辣椒面和花椒粉，我喜欢麻辣，花椒粉放的比较多
油烧到六分热，太热了会烫糊的，家里有熟白芝麻的加一些更香
捣蒜泥，加凉开水浸泡
起油锅，烧热，加五花肉煸炒出油
加入土豆丁、西红柿丁、豆干丁煸炒一会儿，烹入生抽、少量老抽、料酒，加适量盐、少量糖，加清水，没过材料，大火烧开后转小火炖到材料土豆酥烂即可
炖臊子同时冷水蒸面，上汽后蒸个七八分钟即可出锅
蒸好的面过一遍凉开水
沥干水后倒入适量花生油抹匀，防止粘连
熬好的臊子，拌面和拌饭都很赞
面条，黄瓜丝、臊子、辣椒油、蒜水、陈醋码入大盘，臊子已经咸了，可以不用加盐和酱油，拌匀开吃！酸辣开胃、营养丰富
红烧五花肉
作为一名烹饪小白，试验过#下厨房#里不同老师的红烧肉做法，但是成品都不是很理想，要么糊了，要么肉质偏硬，要么五花肉肥的部分比较油腻...  😭  
   
直到有一天在大表哥家吃了他做的五花肉，软糯Q弹，肥而不腻，上桌瞬间光盘的节奏，大家一致好评，我当场决定拜师，回到家后在大表哥的场外指导下，我试验成功了，满满的成就感！从此以后本人又多了一道能hold住大场面的菜肴，敲开心😂

下面就把这道菜普分享给大家，希望能有更多像我一样的烹饪小白试验此方子，so easy！
用料：
600克五花肉
适量白糖/冰糖
适量葱（打结）/葱花
5片姜（片）
3颗蒜
4-5颗八角
1-2块桂皮
适量生抽
适量料酒
2-3滴白醋
少许食用油
少许盐
做法：
五花肉清洗干净，切成2cm-3cm左右的小肉段，锅内加入凉水，五花肉倒入焯水，放入2片姜，水开煮出浮沫后捞起五花肉沥水备用。
锅干燥，放少许油，加入白糖或冰糖，小火炒至白糖/冰糖融化，待糖浆冒泡后加入肉段，翻炒至五花肉冒油。
加入八角、桂皮、料酒、生抽，翻炒至五花肉上色。放入切好的葱段（整葱打结即可）、姜3片，加开水至没过肉段（注意是加开水，水一定要多加点，以免烧干），大火烧开后加少许盐、2滴白醋，盖上锅盖转小火煮40分钟，一定要最小火，不然煮不到40分钟汤都干了会糊的！！起锅前三分钟加入3颗蒜，适量鸡精之类的调味料。
待汤汁收干就可以起锅装盘啦！装盘也是很重要的一步呢，只需将肉段捞出摆盘即可，添加的佐料就别入盘啦，摆盘之后撒上小葱花，色香味俱全的红烧五花肉就完成啦！✌
有没有很简单，赶紧做起来吧！😊
只是简单的一碗绿豆米饭
用料：
克适量绿豆
适量白米
水
做法：
冲一冲，洗干净。
人们来来往往，做了很多美食美味\唯有大米饭受到了遗忘，对它不公平。只是一碗米饭。
黑椒菌菇排骨饭
快手 味儿足 好吃！配个小菜，午饭简单又营养！
用料：
蘑菇
炖好的排骨
鸡蛋
黑椒
盐
老抽
生抽
鸡精
隔夜米饭
做法：
鸡蛋打散；蘑菇洗净，切丁
锅内多放点油，油热后下鸡蛋，觉得底部成型后铲子快速划成小碎块盛出
用炒蛋剩下的油炒蘑菇丁，出水后放一汤匙排骨汤，一勺黑胡椒，一勺生抽一点点盐和老抽，一起中火炖3分钟
还有点汤汁的时候把米饭和鸡蛋碎丢进去，和匀，要每一粒米饭都吸收到汤汁，再丢一块排骨进去
都盛出来就好啦！黑胡椒、蘑菇、排骨散发出来的味道无法抗拒.(๑و•̀Δ•́)و
图片上的鸡蛋君是被我遗忘了所以无法挽救的躺在了饭盒上……( ˘•ω•˘ )
悉尼独家有米酸奶 |咸蛋黄酸奶奶昔
悉尼独家“有米酸奶”，本人最爱其创意尝试“咸蛋黄酸奶”。

吃了无数杯之后，决心回家研究食谱。

以下是本人100%还原菜谱！

#有米酸奶
#咸蛋黄酸奶奶昔
#创意饮品
用料：
1个咸蛋黄
160克Gippsland 原味酸奶
240克牛奶
做法：
以上就是所有原材料。咸蛋剥壳去蛋白剩下的蛋黄约20克。酸奶必须是Gippsland原味，其甜度和浓度都是其他酸奶不可匹敌的。牛奶低脂全脂都可，本人一般家里常备低脂牛奶。
放入搅拌机旋转跳跃三十秒。其成果，以咸蛋黄粉碎喝起来有一点点粗粒感即可。
鱼家常煎罗非鱼
过年时候做的一道鱼，没有一只鸡能活着过年…当然了每日饭桌鸡猪肉不离桌，就连长辈夹给碗里的肉都那么的大块…再瘦我也腻啊，买了鱼，发现大家动筷子对鱼的好评还是不错的呀！
用料：
条罗非鱼
根蒜苗
只姜
克猪油
生抽勺酱油
克盐
做法：
把需要的材料洗干净，蒜切成段，姜丝备用。把鱼割一行行的形状。
开始热锅放油，盐，捋一下，放鱼，用中小火煎（太大火容易煎烂）煎至两面金黄熟了起锅，用盘子装。
鱼起锅后，放油，放姜，再接着放蒜爆炒，放盐，把这些淋在鱼面上，这么一道煎鱼就做好了。
坚果粉
参考月龄：9M＋
我们都知道吃坚果对宝宝的大脑有好处，坚果中富含的ω-3不饱和脂肪，除了买深海鱼吃，坚果称得上补充DHA的重要途径。但是坚果比较容易过敏，加上坚果颗粒比较硬，容易卡到宝宝，很多妈妈都不愿意给宝宝早一些吃坚果。
   其实坚果并不是需要到了一定的年龄段才可以添加的，我们只要将坚果打成粉或者酱，给宝宝添加少量去观察宝宝是否过敏，只要确认宝宝对该种坚果不过敏，就可以添加了。延迟添加易过敏的食物，并不能预防食物过敏的发生。
   今天就是做了这款坚果粉，只要确认宝宝对里面的坚果都不过敏，9个月的宝宝就可以添加了呢。坚果粉的搭配也是超随意的，只要确认宝宝对一些坚果不过敏，就可以混合一起打成粉，给宝宝适当添加即可。

关注“0到3岁宝宝辅食”vx公众号，可按月龄等分类查看所有的辅食食谱。
用料：
100g各种坚果
20g白芝麻
做法：
各种坚果（核桃、腰果、南瓜子、榛子、巴旦木）
清洗干净坚果和白芝麻

tips：坚果和白芝麻最好分开清洗
沥干水分
倒入不粘锅中，小火慢慢炒干炒熟坚果

tips:我这里用到的坚果本身是熟的，所以需要的时间比较短一些
坚果炒熟后，倒入白芝麻，继续小火翻炒熟白芝麻

tips：白芝麻易熟，建议将坚果炒熟，再倒入白芝麻翻炒熟白芝麻即可
倒入碗中，晾凉
倒入研磨杯中，搅打成粉末
也可以将搅打好的粉末，过筛一下，这样坚果粉会更加细一些
不管煮粥还是煮面，加一小勺，不仅可以调味，补脑补充各种微量元素也是好帮手呢！
盐水鸭腿
自己在家就可以试试，这样做出来的会嫩很多，基本就是南京卤菜店里盐水鸭的口感。
用料：
适量鸭腿
适量盐
适量花椒
适量八角
适量桂皮
适量香叶
适量葱
适量姜
做法：
盐+花椒炒熟，放凉待用
鸭腿洗净，用椒盐码上腌一天一夜
水里加葱姜八角桂皮香叶烧开，下鸭腿，加盖煮开后关火
焖十分钟后开火煮开，再关火（这个步骤重复三次，也就是一共煮开三次，焖30分钟）
放凉后切盘
浓香玉米汁
现磨玉米汁加入牛奶，味道香甜可口，特别适合早餐喝，营养丰富。
用料：
1根甜玉米
150ml牛奶
细砂糖
350ml清水
做法：
把玉米剥粒洗净后上锅蒸20分钟至熟透。
这是蒸熟的玉米颜色更深。
蒸熟的玉米倒入豆浆机中，加入牛奶、细砂糖，最后再加入烧开的沸水，按果汁功能。
榨好的玉米汁用网筛过滤，口感更细腻哦～
一只有想法的【茄汁包心丸】
狮子头是逢年过节家中必备的大菜，但重油重肉的制作方法很不符合现代人对健康清淡饮食的追求~

这款肉丸不但味道鲜美，而且低脂无油，外形也更加分明美观~
只需要清蒸或者水煮即可！

用太太乐鲜鸡汁进行调味，让肉丸更加鲜美可口，香而不腻！

喜欢小的可以包鹌鹑蛋，喜欢大一些的也可以换成鸡蛋！

这么可爱的肉丸子你真的不要试一下嘛！🙈💓
用料：
【包心丸】
200g左右肉馅
10个左右鹌鹑蛋
两个荸荠
一盖酱油
一勺耗油
8g左右太太乐鲜鸡汁
适量鸡精/虾皮粉等
少许黑胡椒
半勺糖
适量盐
一小段葱花
【茄汁】
三勺番茄酱
两勺白醋
一勺生抽
半勺糖
两勺水
做法：
首先准备一下制作肉丸的馅料:
荸荠洗净去皮切碎
鹌鹑蛋提前煮好扒皮
葱且末放入肉馅中
依次加入葱碎 耗油 生抽 黑胡椒 糖 盐 鸡精/虾皮粉 太太乐鲜鸡汁搅拌均匀上劲~
搅得越有劲口感会更加Q弹

这一步可以直接用料理机一次性完成，口感也更好！
手掌抹一些水
取一块约20g左右的肉馅
稍稍压扁
将鹌鹑蛋包入并团圆

（如果是包鸡蛋约每个60-70g左右的肉馅哦！）
团好的肉丸在两个手中来回摔打个几十下最好😉
也是为了增加口感~
依次包好
水煮开后放入肉丸煮熟
（肉丸飘起后用冷水激两次再浮起即可~）
捞出过凉水浸泡一小会
依旧是为了增加口感~
调一个简单的茄汁
将番茄酱 生抽 白醋 糖 水等混合均匀
倒入锅中煮至浓稠
将煮好的肉丸加入
让其均匀的裹上汤汁
出锅后淋上剩余汤汁
撒上熟芝麻或葱花等即可
味道酸甜鲜美
可以再滴上几滴太太乐鲜鸡汁
味道更鲜香！
切开一个肉丸
层次分明~💓
看似复杂实则简单快手~
而且颜值高味道好
年夜饭做起来吖~💪💪💪
广式蛋黄莲蓉月饼
用料：
180克低筋面粉
20克高筋面粉
125克转化糖浆
50克玉米油
2克枧水
1克盐
12个咸鸭蛋黄
1200克各种口味的自制月饼馅
1个鸡蛋黄（刷表面用）
做法：
糖浆加入枧水和盐，搅拌均匀。然后加入玉米油，搅拌均匀。最后把低筋面粉和高筋面粉混合后倒入，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时。取出搅拌。图上是冷藏搅拌后的状态。
称取15克一个。
搓成团备用。
自己炒制的月饼馅料可放冰箱冷冻保存，需要时提前解冻，放平底锅里再炒5-10分钟。图上分别是红豆沙馅、板栗馅和莲蓉馅。
咸鸭蛋黄提前一晚用油浸泡。
放入烤盘，喷适量高度白酒，增香去腥。
放入180度预热好的烤箱中层，烤8-10分钟，烤熟即可。
烤熟的咸鸭蛋黄冷却后对切，取半个蛋黄加适量莲蓉馅合起来称重35克。
将蛋黄包入莲蓉馅中。
再将月饼皮捏成薄薄的饼状，放上莲蓉蛋黄馅。
窝起来，用虎口和手轻轻推饼皮，直至将馅完全包裹住。
搓圆整形。
放入低筋面粉里滚一下，可以防止入模后粘模。
入模压制成型。
做好的月饼胚表面喷适量凉开水，可防止烤的过程中饼皮开裂。
放入上下火200度预热好的烤箱中层，烤5-8分钟。
烤至表面微黄，取出。
一个鸡蛋黄，加少许凉开水，搅拌均匀成蛋黄液。
用毛刷蘸取适量蛋黄液，刷在月饼顶部，注意：蛋黄液一次不要蘸太多，我一般蘸一下再碗沿边缘刮一下，刷上去正好，图案清晰，也不会挂到边沿处。建议顺着花纹的纹路刷，确保花纹美观。
全部刷好了。
接着放入烤箱，上下火165度烤15分钟左右，至表面上色即可。
烤好的月饼不要马上吃，因为皮比较硬。密封常温放置1-2天，回油后饼皮变软，口感更香。
月饼放入包装袋，加一包除氧剂，封口保存，常温3天，也可冷藏，一周内吃完。
如果不放蛋黄，可直接称取35克馅料，搓成团备用。
包法同上。
用不同的花片压模，以便区分口味。
烤完的小月饼也很诱人喏。
黑芝麻戚风
買的幹吃黑芝麻粉，總是沒有時間吃，恰好兒子喜歡吃蛋糕，索性放一起好了，居然出乎意料的好吃，也是意外之喜了。
用料：
60克黑芝麻干吃粉
50克低筋面粉
5个鸡蛋
40克细砂糖
62克牛奶
75克玉米油
做法：
蛋清蛋黄分离，我比较懒，就把砂糖直接倒入蛋清中了。
蛋黄中加入玉米油，牛奶，搅匀
黑芝麻干吃粉和低粉混合均匀
倒入蛋黄液中，搅拌到无干粉状态
打发蛋清，而后与蛋黄糊拌匀，入模
我用的ACA烤箱，140度，65分钟，八寸圆模。
出炉后震几下，倒置放凉脱模即可。
宝宝辅食菠菜饼
用料：
5根左右的叶子部分菠菜
1个鸡蛋
适量面粉
适量宝宝酱油和盐
1根宝宝鱼肠
适量葱
做法：
菠菜焯一下水，不用太久水开一会就行
鱼肠和葱改刀
焯过水的菠菜切碎
鸡蛋加里搅拌
鱼肠，葱加里搅拌
加面粉一勺半搅拌
加宝宝酱油和盐
不粘锅加油
油8分开用勺子放里面，不要动，恍油，把饼的周围都碰到油，翻面后不要动，待几秒在恍恍，然后用铲刀两面压压
这样就可以了
配点面条或者粥是极好的
收藏的菜谱集合
用料：
一张截图
做法：
买材料
按步骤
汽车总动员板牙生日蛋糕
据说是汽车总动员里最受欢迎的板牙
用料：
1个海绵蛋糕8寸
100克黑巧克力75%
500克淡奶油
三块奥利奥
蓝色白色巧克力笔
3根pocky
做法：
8寸海绵蛋糕烤好，放凉，切开，拼成汽车模样
巧克力笔画好车轮
用蓝色和白色巧克力笔画好👀和牙齿
草莓切碎做夹心，加热淡奶油，倒入巧克力碎中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏5小时左右打发
接下来就是抹面，裱花，组装牙齿，眼睛等
完成
快手油豆腐酿肉
不油腻但是特别好吃的油豆腐酿肉，吃完有满满的幸福感！
用料：
10个油豆腐
200克肉末
半根胡萝卜
5朵香菇
一小块豆腐
做法：
准备肉末，加入切碎的胡萝卜丁、香菇丁、豆腐、少许盐、少许胡椒粉，搅拌均匀。
油豆腐开盖，把里面的豆腐末掏出来。
肉末塞到油豆腐里，塞得饱满一些。
一个个塞好装盘，上锅蒸熟。我蒸了15分钟。
另起一锅，加100ml水，加入一勺酱油，两勺耗油，少许淀粉水，这样能让浇汁稠一点。
油豆腐肉蒸熟以后，从蒸锅中取出，撒上葱花，淋上调好的浇汁就好啦。
培根时蔬蛋炒饭
周末休息，给大家做一份清爽可口的时蔬培根炒蛋饭。步骤比较简单。方法仅供参考，大家可以根据个人喜好取舍食材。初来乍到，希望大家多多交流，有问题可以给牧子留言。
用料：
1只鸡蛋
3 片培根
3个香菇
各半个红彩椒、绿彩椒
1个洋葱
适量盐、糖、味极鲜酱油
一碗隔夜蒸饭
做法：
首先把上面的时蔬均匀切丁
培根沥干水分，切丁备用
鸡蛋打碎，直接放入盛有米饭的碗内均匀搅拌
热锅热油，放入培根爆炒，后撒入洋葱调味，接着把香菇，彩椒等时蔬放入锅内一起翻炒至冒香，然后撒盐，味极鲜、糖等，翻炒。 最后放入米饭，合并翻炒几分钟，美味香甜的炒饭就可以出锅了。 
撒些绿菜叶做点缀
安逸简单的双人份午餐就上桌了
小孩大人都爱吃的鸡肉玉米脆皮肠-顺然绞肉机
小朋友都也特别喜欢吃香肠，在外面买的不卫生又不放心
今天来教大家做一款鸡肉玉米脆皮肠 
想怎么吃就怎么吃，家里的宝宝 辅食必备哦
减脂期的朋友也可以试试哦，热量少，饱腹感强
用料：
500g-800g鸡胸肉
半颗玉米
2只鸡蛋
半个柠檬
15g玉米淀粉
适量盐
适量糖
适量蚝油
适量麻绳
适量羊肠衣
做法：
准备材料
生玉米粒焯水煮熟备用，鸡胸肉洗净后吸去表面水分切块放柠檬片
将切好的鸡肉放进顺然绞肉机绞成肉泥
打好的肉泥加入适量的玉米粒，2个蛋清，15g的玉米淀粉，蚝油3勺，糖1勺.盐1勺
顺然厨师机换搅拌桨，开4档搅拌均匀，打3分钟（打到上筋口感会非常好）
搅好的馅放进绞肉机，装好灌肠嘴，肠衣先在一头打个结，另一头套灌肠器上（灌好后记得用麻绳把香肠扎成一小段）
扎好的香肠冷水煮15分钟，捞起来直接吃也行，煎着吃也行，烤着吃也行
好吃！
自制香甜草莓酱
在草莓丰盛的季节摘取新鲜草莓做成酱，泡茶 配餐 两相宜。
用料：
一碗  中等大小约25~30颗草莓
40克（两到三勺）糖
5克盐
取柠檬汁少许 量随意柠檬半颗
（可省略）香草荚
做法：
新鲜草莓去蒂。
泡于盐水中洗净。
切除蒂结后切小块，加少许糖拌匀。
放草莓块于不粘锅中中火煮开，不停搅拌，待草莓快煮融化后再加入剩余的糖继续搅拌。
糖的分量比较随意，合适自己酸甜口味就好。
可选择性加入一点香草荚或少许新鲜薄荷添味，此步可省略。
加少许柠檬汁熬至自己喜欢的粘稠浓度起锅，倒入容器中冷却。
做好后利用锅内的草莓糖浆加开水和薄荷煮沸后做成草莓饮。平日也可用草莓酱化成草莓饮配餐。
腊肉炒蕨菜
用料：
桂叶
适量碱面
腊肉
蕨菜
豆瓣酱
辣椒干
姜丝
青蒜
盐
味精
料酒
胡椒粉
色拉油
做法：
将蕨菜头部过老与尾部拳头状部位去除洗净，锅内烧开水加少许碱面把蕨菜焯3-5分钟捞出再次清洗备用
腊肉去皮切薄片，净锅上火倒入少许色拉油、姜丝、青蒜头、辣椒干、桂叶爆香
然后放入豆瓣酱熬香倒入腊肉煸炒一会
之后把蕨菜倒入锅内开武火爆炒，途中加如盐、味精、料酒、青蒜叶迅速翻炒以免粘锅，临近起锅时洒少许胡椒粉即可
自制车达奶酪
做法来自厨师 Gavin Webber
用料：
10升全脂牛奶
1/8茶匙中温酵母／发酵剂
1/2茶匙氯化钙（倒入1/4杯水中溶解）
1/2茶匙凝乳酵素加1/4杯水溶解）
食用黄红色（12滴在1/4水中溶解）
1+1/2茶匙盐
适量猪油或椰子油
做法：
将全部的牛奶倒入煮锅中（加热过程中要不断搅拌）。
温度升至31度，关火，加入中温发酵剂（均匀撒在表面，搅拌均匀）。
盖上盖子，发酵40分钟。
倒入食用颜料，边加边搅拌。充分搅拌均匀
加热溶解好的氯化钙，边加边搅拌。充分搅拌均匀。
倒入溶解好的凝乳酵素，上下搅拌，确保凝乳酵素和牛奶结合彻底结合。

盖上盖子，静置1小时。直到乳清从凝乳中分离，像豆腐脑儿一样。
用工具切成1.25厘米。
再用长刀切，横向切完纵向切。
差不多切完像这样
再盖上盖子，静置5分钟。
小火，煮45分钟，升温至39度，保持该温度继续搅拌（过程中，轻轻从下至上搅拌）。

搅拌至如图，关火，继续搅拌
盖上盖子，静置40分钟。
将全部液体倒在纱布上，滤去水分。
提起纱布，充分滤水
再倒回锅内。把锅放在温度保持在39度的温水中。静置10分钟，从中间划开。
把两个块翻面，静置10分钟再翻回来。
(保证锅内温度为39度，盖上盖子）
10分钟后，再小心翻到另一面，再盖上盖子
10分钟后，再翻到另一面，盖盖子
10分钟后，再次翻面，盖上盖子
静置最后15分钟
将乳块放到纱布上过滤
滤干后，放到案板上切成1.25厘米长的块
将全部的乳块倒入锅中，加入盐，用手轻轻从下往上，翻拌均匀。
把拌好的乳酪块倒入铺有纱布的乳酪桶中。
用手掌压实，盖上纱布，最后将盖子压实（就像做豆腐一样）
压11千克的重量，1小时（也可以找个1千克等大石头）
1小时后，将奶酪块翻面。再压22千克的重量，12小时。

小心取出，放到竹帘上。
风干2-3天。
将纱布裁剪至乳酪块合适大小（要裹两层）。
在奶酪表皮先均匀抹一层椰子油。然后边包纱布边抹油，直至纱布与奶酪完全贴合。

放到温度在10度的地方，最少3个月。每隔一个周翻面
美食交流群（扫码扫码），大家可以加进来一起讨论分享经验。我会及时回答问题。同时，有想学的菜谱也可以在群里问我。
我的微信号：Verademeishiriji
培根肠仔吐司
比起甜更爱咸味的
用料：
1~2块培根肉
适量马苏里拉芝士
2片吐司
1~2条猪尖肠
1/4个洋葱
适量玉米
适量油
适量披萨酱
做法：
烤盘放适量油，放上吐司
吐司刷一层披萨酱，放上适量马苏里拉芝士
洋葱切丝，培根和猪尖肠切片
吐司放上洋葱丝、培根、猪尖肠和玉米
再刷一层披萨酱和马苏里拉芝士
烤箱预热，200度的烤箱中烤8-10分钟即可
淮山鲫鱼汤
用料：
一条白鲫鱼
适量淮山
做法：
煎鲫鱼
放水，放淮山
玉米饺子
用料：
中等大小一个玉米
400克猪肉
15克蚝油
8克盐
6克糖
10克酱油
半个胡萝卜                        
适量红头葱
6克生姜
500克饺子皮  小
做法：
胡萝卜去皮，切片切丝再切丁。玉米一定要买红白相间的甜玉米，比较嫩，口感甜，把玉米粒处理下来。
猪肉一定要买肥瘦相间的前腿肉，肥瘦比例大概是2:8。有点肥肉现瘦肉吃起来不会太干，口感嫩些。肉馅里一定要加姜，看个人喜好增减份量，剁成沫。
葱看个人喜好添加，个人觉得葱多一些会更香些。
所有调料准备好，同一个方向搅拌均匀。
搅拌好的肉馅。
做好后可以放冰箱速冻，做早餐非常好。
锅里添加一点油，加热，一定要不粘锅。饺子摆整齐下锅后，加水，水没过饺子三分之二，盖上盖子大火烧开，烧开后改中火。烧到水干，饺子肚子膨胀起来，就说明饺子熟了，这时候可以关火。如果想吃脆香一点，打开盖子，再加点油是煎一煎，好吃的煎饺就出锅了。
刚出锅的饺子。
水到渠成之试炼 巧克力甜杏面包
昨晚看了王菲和那英时隔二十年后再次合唱，今天看了羽生结弦和着肖邦的第一叙事曲在冰上演绎流畅的后外点冰四周和后内结环四周。极致的人儿做极致的事儿，真是养耳养眼养心，一种“水到渠成”之感。

而这种水到渠成，就像一个不老的梦幻，是极致且残酷的艺术，它逼一个从业者，于漫长的岁月中，在不为人知的自我的认知里反复打磨，那些细微的经验，与生俱来的爱，反复失败的痛苦与绝望，以难以想像的方式凝成了这种水到渠成。他人看你或枯燥乏味或艰苦卓绝，然，绝对无法体会你在自我认知中的成长。而这一切，以创造与实现作为诱饵，啃食着从业者的意志力，喧哗、荣耀，并不是水流的终点。

创业两年，业虽不大，但也体会到了九死一生，如履薄冰。市场沉浮，皆是临场，需奋力再奋力，而临场仍需万般奋力皆因实力不足以行云流水。于是今日走来的旺年开始，开始新的自我修炼，只有更强大才能构建出水到渠成的美感。

人生不能总让人看你奋力吧？我们还需要美的！您说呢？

共勉！

愿大家新年甜蜜顺。
大年初一与大家分享这款甜蜜温柔的小面包。直接法，操作也简单，假期做给家人吃吧。
用料：
111g高筋粉（王后硬红）
28g低筋粉（美玫）
6g鲜酵母（安琪）
1g盐
28g砂糖（韩国幼砂糖）
7g奶粉（德运）
19g黄油（安佳）
25g全蛋
67g水
8g可可粉（可可百利红褐）
60g杏干（香港楼上土耳其杏干）
做法：
土耳其杏干切丁备用
用厨师机先慢速搅至无干粉，后快速揉到面筋有一定的扩展性，能拉出不太均匀的厚膜加黄油，先慢速搅拌至看不见黄油再快速揉至能拉出均匀不易破的薄膜，最后加杏干碎，慢速搅匀，完成面温26度
团成团，发酵箱27度，湿度78%发酵40分
分割60g团圆松弛20分
拍扁排气，整形
整成三角形
发酵箱30度，湿度80%发酵40分
面包表面喷少量水，撒干粉割刀口（这个刀口我给得稍深，双面刀片，割入3mm左右深）上火230度下火200度烤15分。

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黄瓜火腿
用料：
3根双汇王中王火腿肠
1根黄瓜
2个小米椒
蒜蓉
做法：
火腿和黄瓜🥒都切滚刀块
火腿炒微焦黄盛出，炒的时候可以多放点油
余下油炒黄瓜🥒：先把小米椒炒出香味，再放黄瓜，再放蒜蓉，盐，差不多熟了的时候就可以出锅了
月升·日式猫🐱饭
早安喵午安喵喵喵～体味下🐱的味觉诱惑吧，日式🐱饭～喵～
用料：
碗米饭
一小把柴鱼片
一勺日式鱼生酱油
做法：
煮饭
刚刚煮好的饭盛一碗，放上柴鱼片，淋上鱼生酱油。
喵喵喵～
红烧肉（排骨）
我妈最喜欢吃我做的红烧排骨，次次回来都直接买好肉让我做，而且要吃煸到出油收汁的那种，其实很简单，只要冰糖，老抽，黄酒，不加水，料酒收一次加一次，两次后收汁即可出锅，软硬度刚好！
（各家红烧肉都有不同的味道做法，这款是全收汁那种）做排骨或五花肉都可以。
用料：
若干五花肉
冰糖
葱
做法：
五花肉切块，滚水汆烫一下，捞出待用
起油锅，放2片姜片爆香后倒入五花肉
翻炒至肥肉出油，加盐、冰糖、鸡精、红烧老抽、生抽
翻炒下后，加大量黄酒（花雕）盖锅焖烧。
待更多的油脂溢出后，加稍许水，中小火焖烧至汤汁完全收干即可
耗油杂菌
好吃简单又有营养又快手
用料：
鸡腿菇
鲜蘑
香菇
西蓝花
耗油
葱花
盐
鸡精
做法：
西蓝花掰成小朵，滚水中放少许盐，几滴油，放入西蓝花烫熟，过凉水，摆盘备用
你喜欢的各类蘑菇切好备用
锅内少许油，放葱花炒出香味，放入蘑菇，翻炒变软后放两勺耗油，翻炒均匀，添一大勺水，盖锅盖焖一分钟，大伙收汁，少许盐，鸡精调味
盛在摆好西蓝花的盘子中间即可
Sticky baked chicken wings 韩式酱汁烤鸡翅
用料：
500克鸡翅
2大勺蜂蜜
1/2杯酱油
1杯番茄沙司
1杯米醋
2大勺韩式辣酱
适量盐
适量胡椒
适量装饰用芝麻
适量装饰用葱叶香菜叶
1/4杯食用油
做法：
将番茄沙司，米醋，酱油，蜂蜜和韩式辣酱混合均匀，小火熬煮浓缩至1杯的量，大约需要15分钟，熬煮好的酱汁够四斤鸡翅用的，冰箱可以保存一个星期
鸡翅洗净晾干，表面划几刀好入味，与1/4杯的油，适量盐和胡椒混合入味，烤箱预热165℃，上下火，烤盘放铝箔再放鸡翅，烤制30分钟。
30分钟后，将鸡翅从烤箱拿出，把铝箔与汤汁一并丢掉，重新将鸡翅装入干净适合烤箱的容器，把烤箱预热220℃，15分钟，趁预热时候，取1/4杯熬好的酱汁与鸡翅混合，摆盘装入烤箱。
烤好撒芝麻，香葱叶及香菜叶，青柠檬即可。
傣味油辣椒
每顿饭真是无辣不欢呀，超级好吃 ，已经第二次做了。更详细资料在第一发的相册里噢。
用料：
4克芝麻
4瓣蒜
6g花椒
少许廖草
6克芝麻
6克味精
4克胡椒
150g辣椒
做法：
准备好油，直接倒碗里搅拌就可以了，材料够没那么复杂。
大阪烧
🥙大阪烧Okonomiyaki🥙
大阪烧里满是卷心菜，吃的时候有培根的香味
我很喜欢它的口感，配上烧烤酱和沙拉酱很好吃


▪️科普▪️
大阪烧Okonomiyaki是源自日本的一种铁板烧小吃。但严格的说，Okonomiyaki至今没有一个较正式的中文译名，有些地区根据日文汉字的写法，直接叫着“御好烧”，在日文中Okonomi大意是“喜欢什么就加什么”的意思，Yaki意指“煎”，Okonomiyaki意指“随意烧出你喜欢的食物”。
用料：
50克低筋面粉
1个鸡蛋
45克水
3片培根
150克包菜
35克山药
一小把木鱼花
1克盐
1勺沙拉酱
3勺烧烤酱
做法：
准备备种材料
卷心菜切成小方块状
山药去皮、磨成泥
低粉里倒入山药泥和水拌匀
再加入鸡蛋搅拌成无颗粒的面糊
把面糊倒入卷心菜里，加入盐拌匀
把卷心菜糊倒入油锅里、团圆。面上码上培根片，盖盖焖4分钟
开盖反面，再焖4分钟后盛出
烧烤酱加少许水稀释，刷在大阪烧上
挤上沙拉酱，用牙签刮出花纹
洒上木鱼和葱花就完成了
金沙豆腐
朋友带女儿来家里吃饭，小宝贝喜欢吃鸡蛋和豆腐
用料：
一块豆腐
两个咸蛋黄
适量盐
半个胡萝卜
适量小蘑菇
适量青豆
三个鸡蛋
做法：
先把鸡蛋煎好，盛出；把胡萝卜🥕青豆，蘑菇🍄炒熟盛出；下咸鸭蛋炒香加入高汤或清水煮沸，依次加入之前炒好的食材，豆腐，煮沸片刻，加入适量的盐，淀粉勾芡出锅！
香菇酿肉
虽然是传统菜，但是总爱摆的美美哒，就有了这样的出品
用料：
新鲜香菇
猪肉末
毛豆
胡萝卜
鸡蛋
做法：
只需要耐心的将毛豆和胡萝卜丁摆好就ok，蛋液增色。
老面制作方法
用料：
100高粉
80水
1盐
1酵母
做法：
找一个带气孔的保鲜盒，将所有原料倒入，用筷子搅拌均匀
打开保鲜盒上的气孔，放在温暖的地方发酵到体积两倍大
打开保鲜盒气孔，放入冰箱冷藏室，冷藏隔夜（冷藏16小时以上）
每次用之前要多少就用剪刀取多少，然后室温回温下就可以用了（剩下的老面保鲜盒不用洗，直接重复制作老面即可）
煎酿莲藕饼
咸鲜的味道，软糯+爽脆的口感。
做这道菜果然是需要花功夫花时间，不过真的很好吃哦~
用料：
1节莲藕
0.5斤猪肉糜
0.3斤鲮鱼滑
一把葱
适量姜
两勺料酒
适量盐
适量鸡粉
适量生粉
1小勺耗油
1小勺糖
做法：
葱切成葱花、姜磨成姜蓉、莲藕削皮后去头尾
莲藕1/3节切碎粒、2/3节横切1厘米厚片后用厨房纸吸走表面水分，然后拍上薄薄一层生粉
把莲藕碎粒、猪肉糜、鲮鱼滑、葱花、姜蓉、料酒、盐、鸡粉和生粉放到一个较大的盘子中，用力混合搅拌均匀后把肉馅摔打几分钟，目的是让肉馅的口感更弹牙更劲道
用虎门把肉馅挤出与咖喱鱼丸同等大小的球状，莲藕厚片有多少片就挤多少个
呼~抱怨一下~材料终于准备好了！开始上肉馅咯~
把挤好的肉馅球放到莲藕厚片上，首先用勺子挤压肉馅让其陷入莲藕的洞洞中，然后将剩下在莲藕片上的肉馅均匀摊开，用勺子背部把肉馅和莲藕的连接处轻轻的滑平整
锅烧热后加5小勺油，翻动一下锅子使油均匀分布（煎东西嘛~）；小心地将准备好的莲藕饼肉馅朝下放入锅中中火慢煎5分钟后，翻莲藕那面再煎2分钟，煎好后摆盘
用锅中剩下的油做一个汁：锅开小火、放入半碗水、1小勺耗油、1小撮盐、1小勺糖，烧开后淋在煎好的莲藕饼上
趁热开吃咯！！！
没有雪梨的银耳炖雪梨
疫情在家的缘故，外卖不敢点，也不敢出去。

对于留学生+厨房小白来说，真的很痛苦。

冰糖炖雪梨这部电视剧甜死我了啦。

看到张新成本成一直在做冰糖炖雪梨，自己也馋了起来。

在异乡读书要求食材最少，没有红枣没有雪梨。

只有一朵银耳，那不如就来试着做一道银耳枸杞甜汤吧！
用料：
只剩一朵了 银耳 
好几把 看个人喜好枸杞
自己尝味道定冰糖
做法：
银耳泡水里软化，我泡了一个晚上。时间不定，银耳软化就好。
银耳用手撕小块丢冷水锅里大火煮开后转小火炖2小时。撕小块是为了容易出胶。炖的时间不定，半个小时一个小时都行。看自己喜好。
放适量枸杞和冰糖继续小火炖，我炖了15分钟的样子，尝了尝味道又加了点冰糖融化了就可以了。你们看自己喜好调好味就可以吃啦。
豉汁蒸凤爪+虎皮鸡爪
一嘬就骨肉分离，汤汁用来拌饭也是……吸溜……太好吃了这个！！宝贝们给我冲！！！！
用料：
500克鸡爪
2勺豆豉
3片姜
1~2根小葱
6~10个干辣椒
1根小米椒
油
料酒
蚝油
生抽
老抽
盐
做法：
鸡爪500克，姜、葱、干辣椒、豆豉、小米椒
鸡爪洗净，剪掉指甲

可以剁成小块，炸的时候省油（我为了排盘好看没有剁~嘻嘻）
冷水下鸡爪、姜片、葱结、料酒，待水再次沸腾再煮两三分钟。
捞出洗干净，沥干水。然后用厨房纸将鸡爪可能剩余的水分吸干。

这点很重要！！不然炸的时候会怀疑人生！
起锅烧油，最好是可以没过鸡爪的量（所以之前说把鸡爪切得小一点可以省油~）

炸鸡爪的时候会溅油！
油热的时候（竹筷子放进去会冒小泡），调成小火！！！把鸡爪倒进去，迅速盖上锅盖，不然油溅的到处都是，就算你不怕被烫，过后打扫卫生也会很头疼。

时刻观察这里面的情况，不要糊了，觉得差不多了就关火，等到锅里安静了就打开锅盖把鸡爪翻个面，开小火盖上盖子继续炸。
如此反复，把鸡爪炸干。炸的越干虎皮越好~不要焦掉就好~
放入冰水中泡3个小时（为了起虎皮~）
泡好后，锅烧热加入少量菜油，用小火将干辣椒、姜片和豆豉爆香。
把刚刚炒香的作料倒在鸡爪上面，加入白胡椒粉、生抽1勺、老抽2勺、蚝油1勺、白糖、翻拌均匀。
蒸40分钟~
出锅~还可以撒一点葱、香菜、小米椒点缀一下~
广式肉松月饼
每逢佳节倍思亲，中秋在即，月饼代表着团圆，预祝大家中秋阖家欢乐
用料：
20克/个皮：
80克转化糖浆
0.5克枧水
34克花生油
60克低筋粉
24克高筋粉
36克低筋粉
50克/个馅料：
165克莲蓉
100克肉松
165克豆沙
165克紫薯泥
装饰部分
1个鸡蛋黄
做法：
准备材料
将糖浆煮沸腾，搅拌均匀
加入枧水搅拌均匀，加入花生油，搅拌均匀
加入60克低筋粉，搅拌均匀
盖保鲜膜静置20分钟
将馅料所需食材一起放在空盘中，搅拌均匀
将馅料分成每个50克，均匀分成12份，盖保险膜备用
在静置20分钟的皮料部分中加入低粉36克，高粉24克，搅拌均匀，揉成团
盖保鲜膜备用
将皮料部分按每个20克，分成12等份
将皮按扁，盖住馅料，用虎口包往上推，直至全部包上，用虎口收拢
揉圆，粘少量手粉（避免粘模具中，不好脱模）
装入模具中，依次压制完成
进入预热好的烤箱中，上火220，下火0，焙烤7-8分钟使其定型
拿出烤箱放凉
放凉后刷上蛋液，薄薄一层即可
进入预热好的烤箱烘焙2分钟左右，让其上色，温度还是上火220，下火0
出炉后，小毛刷轻轻刷一刷，亮度就出来了
喜欢咸蛋黄的，里面可以放咸蛋黄哦，如果加蛋黄，相应皮或者馅料减个10克左右，不然包起来有点困难哦。
另外，月饼第二天回油后更好吃哦
减脂吃的烤鸡胸燕麦饼
水煮鸡胸肉不好吃，在抖音看到有人用平底锅煎鸡胸燕麦饼，因为不想放油，所以试试用烤箱~
吃起来有点像香肠的味道哈哈哈哈(͒˶´⚇`˵)͒
以后想吃香肠的时候可以用来解馋😋
因为一开始没想着上传菜谱，所以没怎么拍照，材料用量什么的也是豪放派，看着放的
上传自己的第一个菜谱‎ヽ(•̀ω•́ )ゝ
用料：
一块鸡胸肉
按自己口味调整盐，酱油，孜然粉，白胡椒粉
适量燕麦片
适量水
做法：
（因为没拍照~找的网图）
先把鸡胸肉剁剁剁，剁碎之后，就把盐，酱油，白胡椒粉，孜然粉，按自己口味来放，喜欢吃辣的还可以加点辣椒粉，（我加了一丢丢，放得少，吃不太出来）
（网图）
我家的燕麦片是即食燕麦片，比较碎的那种
然后鸡胸肉和燕麦片3:1左右，（豪放派之看着放），把燕麦片放进去调好味的鸡胸肉里，加适量的水（因为燕麦片会吸水），不用太多水
然后就把拌好鸡胸肉糊糊用手捏成自己喜欢的形状，烤箱180度预热，然后放进烤箱，180度17分钟（我本来想烤15分钟的，可是做其他事忘了时间）
配点红薯和鸡蛋，还挺满足的一顿(ง •̀o•́)ง
蚝油肉酱捞面｜天冷的日子里就该来这样一碗香的不得了的面
捞面和劲道的面条一样，香的不得了，吸溜一下就吃完了呢，无论什么时候都能吃的很丰盛呢～
用料：
75克碱水面
75克猪肉末
20克葱
10毫升油
10克糖
10克姜
2克蒜
10毫升蚝油
5克虾皮
10毫升料酒
2克黑胡椒
30克冰糖
300毫升水
做法：
食材准备
红葱头去皮，切细丝；小葱切段，葱白和葱绿分开摆放；姜和蒜压成泥状，切一点葱花，备用
方太燃气灶开小火3档，锅内放油，放入红葱头、葱白、葱绿依次下锅熬煮至出香，用滤网将葱油滤出，炸过的葱放一旁待用
开中火5档，锅内放入猪肉末翻炒，然后加入姜泥、蒜泥、小虾皮，肉末炒至出油，表面出现一点焦色即可。然后再加入料酒、蚝油、糖、水一起炖煮，加入黑胡椒后立刻关火，肉酱出锅待用
开大火7档，锅内烧水煮开后，碱水面下锅，加一点盐，煮熟后捞出
煮好的面条，放上肉酱，摆上炸过的葱，撒上新鲜小葱花，将面条拌匀即可食用
尽情品尝吧～
在家就能做的五星烤鱼是怎样炼成的？馋到你无法抗拒！
酒足饭饱闲散步，烤鱼香来又买酒~

美味的烤鱼，来点小酒，惬意非常！

今天要教大家做的就是，烤箱版的秘制烤鱼，快跟着森小歌一起用森歌A5-3蒸烤一体机，解锁这道菜吧~
用料：
3斤左右草鱼
1个洋葱
半根萝卜
2个土豆
1把金针菇
5块豆腐干
适量香菜
适量小米椒
适量小葱
适量蒜
适量豆豉
一小块重庆火锅底料
适量花椒
适量豆瓣酱
适量食盐
适量胡椒粉
做法：
把草鱼剖开洗净，给鱼的全身都抹上盐和胡椒粉，做个马杀鸡。在鱼面上划上几刀，塞入姜片，腌制30分钟以上。

Tips：可以在让卖鱼的老板帮忙把鱼解剖好，鱼背剖开，鱼肚子相连。
在烤盘上铺一层锡纸，铺上切好的洋葱，把腌制好的鱼铺到洋葱上。烤箱200度预热。
烤箱预热的时候，可以先切配菜。土豆切片，萝卜切片，青蒜切片，豆腐干切片，准备好所有食材。
将腌制好的鱼刷上一层油，放入烤箱，选择风扇烤模式，温度200度，时间30分钟。期间需要在10分钟和20分钟的时候，取出烤鱼，再次刷油。

Tips：烤制的时间视鱼的大小而定。
准备配菜：热锅热油，倒入豆豉、花椒爆香，然后下入火锅底料和豆瓣酱，化开后再加入洋葱、青蒜片、小米椒，翻炒片刻后再依次加入土豆、萝卜、豆腐干、金针菇等~，翻炒均匀后加入一碗左右的白水，煮沸，等食材断生后就可以出锅了。

Tips：配菜种类不限定，还可以加魔芋、笋片等自己爱吃的食材。
取出烤好的鱼，把配菜铺到鱼上，汤汁淋到烤盘里，如果汤汁过多的话，不需要全部淋入。放入森歌A5-3蒸烤一体机中，选择风扇烤模式，温度200度，时间15分钟。
烤好后撒上香菜、葱花即可。也可以放一些油炸花生米哦~
肉沫紫茄子
选择鲜茄子最好啦，香喷喷好下饭！
用料：
4个茄子
克肉末
4勺海鲜酱油
2勺盐
2勺料酒
片姜
根葱
2小勺糖
5瓣蒜
2根太椒
2勺淀粉
3勺料酒
做法：
把太椒，葱，姜，蒜切沫。茄子滚刀切小块，肉切丁。
茄子上撒适量盐，腌制十五分钟。茄子出水后过清水冲洗，捞干。酱油，糖，料酒兑成汤汁，备用。（我是把料汁放入肉末中，起锅后一起翻炒）
放入稍多油，茄子翻炒至软糯，捞出。
重新起锅，少放油，肉沫进行翻炒，加入太椒，炒香。再加入调好的料汁，加入淀粉水。熟后捞出，浇在茄子上。
完活！
土豆火腿香菇焖饭（电饭锅版)
想在寝室改善下伙食～
于是自己动手啦～
做法很简单，室友都说好吃呢
用料：
1个土豆
5朵香菇
1根火腿肠
米
盐
酱油
油
做法：
将米洗净，静泡10分钟
将香菇洗净，把洗香菇的水留下等会儿放入电饭锅里（我用的是鲜香菇，因为在学校里干香菇不好买，干香菇味道应该更好点哦）
把土豆、火腿肠、香菇切丁
在电饭锅里放入油，将切好丁的材料放入，小炒片刻，放入酱油，盐
将静泡好的米倒入电饭锅内，把洗香菇的水倒入，淹没所有材料即可
等待10多分钟，香喷喷的焖饭就做好了