xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
家常卤肉饭
用料：
水煮蛋
五花肉
红圆葱
青菜
豆芽
姜片
味极鲜和老抽
料酒
五香粉
八角
做法：
买来的五花肉，洗净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用。
红葱头，洗净后切碎
准备几个水煮蛋，到时放入卤汁中一起煮，做成卤蛋。
炒锅内倒入适量油，先爆香姜末，蒜末，紧接着放入洋葱碎，继续炒香，直至金黄，这时倒入五花肉丁，炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒均匀。
加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可
大火炒匀，待汤汁煮滚后，全部倒入砂锅中，转小火慢炖，这时别忘了加入水煮蛋，炖制的时间为两个小时，如果你的时间有限，最少也要炖上一个多小时，盐可以在一个小时以后放入。（炖的时候火要小，汤汁也不要收的太干，有汁才会好吃哦~ )
最后盛入米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜叶、切开的卤蛋，就可以吃了。为了防止油腻，最好再另外准备一盘青菜同食。
啤酒鸡翅
从可乐鸡翅到啤酒鸡翅，不断尝试不同的味道。
用料：
半瓶啤酒
5-8片姜
8个鸡翅
勺老抽
根葱
生抽
2小勺白糖
老抽
做法：
将鸡翅两面划刀，放入葱段姜片，两勺生抽，少许料酒，少许盐腌制2小时。
起锅，待油7-8成热时放入鸡翅煎至两面金黄。火不宜太大，不然表面上色了里面没熟。
将鸡翅放入碗中备用，锅中有余油，放入葱段和姜片翻炒出香味，倒入鸡翅翻炒均匀。加入两勺生抽，半勺老抽，2小勺糖翻炒均匀后，加入半罐啤酒。熬至汤汁收完后，根据自己口味适当放盐（我没放，味刚好）。出锅
白玉菇丝瓜蛋汤
好喝的白玉菇丝瓜蛋汤，汤味鲜美，超适合夏天食用💗
用料：
200克白玉菇
1根丝瓜
2个鸡蛋
50克盐
1勺鸡精
2根葱
做法：
1.小葱洗净切成小段，丝瓜削皮后切成小块，白玉菇洗净切成小段备用。
2.打2个鸡蛋，把鸡蛋打成鸡蛋液备用。
3.油热倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟放入小葱翻炒均匀。
4.加入丝瓜和白玉菇翻炒均匀，加入水烧开。
5.锅开后加入少许盐和鸡精拌均匀，再放入一些小葱即可出锅。
鸡丝碱凉面
湖北人大概都是吃着碱水面长大的吧！到了浙江就再也没有吃过，这里流行吃手工面。小时候见到的都是煮好的湿面，一直以为碱面和荆州特产米粉一样是难以保存的，去年底表弟来访，带了襄阳特产牛肉面，才知道碱面也可以和挂面一样制成干的保存运输。前几天突然想起这个事，就上某宝买了两包蔡林记碱面（武汉最有名的热干面就是蔡林记），因为天气实在太热，收到就按自己口味做了凉面。制作前浙江土生土长的儿子对于要吃这玩意儿还有点忐忑，不知道会是个什么情况，岂料上口就灭了一盘！
用料：
适量碱水面
一块鸡胸肉
适量生姜
一瓣大蒜
适量酱油
适量陈醋
一根葱
适量杂豆
适量花生
适量白芝麻
适量香油
适量食盐
一大盆冰凉白开
做法：
鸡胸肉入沸水煮熟晾凉撕成丝状。（煮制时加入生姜和食盐）
冰冻杂豆放入沸水中煮一下捞起沥干。
蒜子拍碎切成泥。（蒜子口气太重，可以自己喜好决定是否用，我只用了一颗，儿子吃完还是有口气）
水烧开放入碱面，中小火保持沸腾状态四到五分钟，可在沸腾时加凉水和适量盐，看不见白心即可捞起。
马上用凉水冲洗或事先准备一盆凉水，洗至面条变凉。
浸入准备好的冰凉白开里。
浸在冰水中的碱面捞起沥干。
将碱面放入料理盆，加入蒜子，酱油，陈醋，香油，杂豆，鸡丝拌匀。（因为喜欢吃辣，我还加了点老干妈）
搅拌好装盘，撒上花生芝麻和香葱即可。（临时做没有准备花生芝麻，加入花生不仅可以解腻，还有去除口气的作用，而芝麻不用说，也是可以提香的，如果不喜欢可以不加）
砂锅煲仔饭
用料：
大米
水
油
鸡蛋
芝麻
葱
生抽
蚝油
料酒
蒸鱼豉油
糖
广州香肠
熏肉
青菜
做法：
沸水放点油将青菜断生，捞出备用。
米浸泡1小时。准备一碗，加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油，一勺料酒，一勺糖，两勺水。
切葱段，热锅冷油炸葱，炸出香味，倒入酱汁，再从锅倒入碗里备用。
砂锅涂一层油，米和水倒进去，水要比米高5毫米，再倒点油。大火煮沸后转小火，沿锅壁再淋少许油。小火5分钟，揭锅盖淋酱汁，铺腊肠和腊肉，敲一个鸡蛋，再把剩下的酱汁淋上，盖锅盖焖5分钟。
时间到，揭开锅盖摆上青菜，撒上黑芝麻。（我这次没加鸡蛋撒芝麻）
左宗棠鸡
第一次听说左宗棠鸡是在李子玉老师的《细味》一书中，当中提及做这道左宗棠鸡需用大量的竹叶青来吊味，因着材料不齐备，也就放置了。
后来又见网络中有些朋友做此菜，做法与李老师的不尽相同。好奇心被勾了出来，上网去查。才知道原来这左宗棠鸡却属湘菜系，看来李子玉老师从朋友那里得到的应是改良后的做法吧。
我细回想一下，从前去湘菜馆子，也未曾留意过有此道菜。此后再去，特意留心前后将餐单翻了几遍，确实是没有的。按照网络上提供的做法，并非一道繁琐的菜，不知为何市面不得其踪影呢？莫非与其湘菜的外表，淮扬菜的内心，以及岭南菜的料理方式有关？如此纠结的一道菜，纠结到无法归属派系，那大众该去什么饭馆觅食它的踪迹啊。
有说法称左宗棠鸡与左宗棠本人其实并无半分瓜葛，是在其辞世一百多年后才被冠名的，不知是因厨子崇拜对左宗棠的个人崇拜呢，还是灵感使然。总之，当天临场利用余料创作的一道菜肴，连名字也一并新鲜出炉，怪不得多少有些无厘头呢。倘若左宗棠知道后人将一道菜冠以其名，不知会不会效仿今人穿越回现代索取版权费呢？也难为他老人家，就这么“被代言”了，却是一口都没有尝过呢。
再来说此菜，大概精髓应在鸡腿烹炸部分，至于调味汁，多是普通的家常调料，我倒认为根据自己口味调整则更好。倘若只完成鸡腿肉烹炸这个步骤，则成另外一道有名的台湾街头小吃：盐酥鸡。从此可见，此菜外酥里内的口感，也定要现做现吃才好啊。
虽做法略有出入，原料不尽相同，正宗与否无从考证。菜果然还是要嘴巴喜欢才是最重要的。我想，这点就连左宗棠也会赞同吧。
用料：
4只鸡腿
10g生粉
1个蛋黄
5克盐
5个干辣椒
3瓣大蒜
适量姜
若干葱段
约10ml生抽
约15ml白醋
10g白糖
20ml清水
做法：
将鸡腿洗净，大蒜、姜切碎，葱切丝，干辣椒切粒待用
剪刀沿鸡腿的一端剪向另一端，剔除骨头
鸡肉切成2X2cm的块。装进碗中，放蛋黄与盐搅拌均匀
下油锅前再将生粉拌进鸡肉中
油温大概到180度时，将鸡肉倒进去
用筷子不停翻搅，以免相互粘连
将调料所用所有调料放进碗中，调成汁
锅内留少许底油，干辣椒煸炒香
如果倒入调好的酱汁，小火煮到黏稠
倒进炸好的鸡块，快速翻炒均匀即可
八宝辣酱
最近很忙很忙，以学校为家来形容我实在不为过，白天有课没课我都得在学校，倒不是说我觉悟多高，实在因为自己揽下的一堆事儿到了最关键的收尾阶段！
周六休息一天，觉得亏欠俺家那位，下足了血本做了一道超级下饭的菜菜！
不但下饭，对俺家那位生活小白痴还普及了菜品知识，人家在分不清你我他的一碟菜里一边捡一边儿问：“这是啥？……这又是啥？……这个呢？”讲解难不倒俺这位老师。所以说：“吃中皆学问”，学习和吃两不误嘛！
用料：
鸡肉丁
炸花生米
鸡胗丁
里脊丁
海米
冬笋丁
木耳丁
青红椒丁
豆瓣酱
料酒
葱姜末
湿淀粉
鸡精
盐
生抽
清汤
做法：
鸡胗丁，里脊丁，鸡肉丁用湿淀粉，盐，料酒，拌匀腌制
海米用料酒泡十分钟，捞出沥干备用，笋丁，木耳过一下开水捞出
锅内放油烧7成热（要多些），下腌好的鸡胗丁，里脊丁，鸡肉丁滑变色捞出沥油
锅内留少许底油炒香葱姜，下豆瓣酱炒香
下海米，笋丁，青红椒，木耳翻炒均匀
下滑好的鸡胗丁，里脊丁，鸡肉丁快速翻炒，顺势点少许清汤，汤汁收差不多，洒入花生米出锅即可
米粑饺——宝宝食谱
个人微信号：fushi1025 
我是一个两个小宝宝的老妈子， 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大
用料：
350克粘米粉
70克木薯淀粉
200克肉末
适量沸水
适量杂蔬
适量葱
适量盐、香菇粉、虾皮粉、胡椒粉
做法：
肉末加盐、葱、杂蔬、香菇粉、虾皮粉、胡椒粉、生抽一起搅拌均匀



＊小宝宝可以不放生抽与胡椒粉哈，或者大家也可以在馅料里加点马蹄，或者其它蔬菜，我里面加了点胡萝卜、芹菜
粘米粉＋木薯淀粉搅拌均匀
加入烧开的沸水，用开水冲调粘米粉，左手慢慢倒开水，右手慢慢搅拌



＊这步很重要哦，一定得用开水哈，慢慢一点一点的冲调，要不然成品口感会非常的硬、这步很费力哦！揉至米粉团不粘手
大概搅拌成有大粒成团的状态
趁热，揉成不粘手的光滑的粉团。



＊一定要趁热哦，要不然面粉受热不均匀，有些地方会比较干硬
取一个兵乓球大小的粉团，压扁。
用手捏成碗状的，薄厚均匀的粑皮。
装入馅料。
封口
饺子就成形了
待水开后，把米饺入蒸笼上隔水蒸个20分钟左右，其间不要开盖看，易破哦！



＊我用的是电蒸锅，蒸了25分钟，因锅子大小、厚薄不一样，火候也不一样，这个时间自己把握哈
也可以用水煮开，做碗汤水饺哦，吃上一碗，幸福感直线飙升啊〜
辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大
香脆可口发芽玄米球
1.带压力的电饭锅煮发芽玄米的方法：将主菜单调至煮饭，菜单调至偏软，至压力煮饭，时间加调到40分钟，米水比例，1:1.2~1.5，这样就可以做出香喷喷的发芽玄米饭了。
2.电饭锅煮发芽玄米的方法：将电饭锅的主菜单调制精华煮或五谷煮，时间调节到40分钟至1小时，最主要的是米水比例，1:1.2~1.5，而且吃起来的口感比大米和糙米好，有种QQ的感觉，每天吃也不会腻哦！
用料：
1碗发芽玄米饭（熟）
2大匙豆沙馅
各1大匙黑白芝麻（熟）
做法：
将发芽玄米饭装入塑料袋内，用手压出粘性。
将饭搓成圆形，中间用大拇指压出一个小洞，填入豆沙在包紧、搓圆，沾上芝麻即可。
超级下饭的地锅鸡🐔
最起初喜欢地锅鸡里面的饼
因为小门门口开了一家安徽菜，吃过一次，就是味道比较咸，而且饭店的鸡肉并不是活杀的，肉质比较柴！
今天心血来潮试了一下。
家人一致都说比外面的好吃~
用料：
半只鸡
2个青椒
适量（喜欢辣的多放点）小米椒
一个洋葱
3-4片姜
5瓣大蒜
适量蚝油
适量生抽
适量老抽
一听啤酒
适量盐
适量白糖
做法：
先把鸡肉切块然后放水里泡10分钟，把血水泡出~沥干水分备用！
把配料切一下～
饼皮我用的是现成冷冻的墨西哥鸡肉卷的饼皮，某宝有卖，一般超市也有卖～
接下去就是热锅下油~放入姜丝，蒜瓣爆香！然后下鸡块炒到焦黄！
放入耗油，生抽，老抽，白糖…再翻炒上色！
放入啤酒和适量的开水，大火烧开，中小火慢慢炖，直到收汁（汤汁浓稠就可以）可以放点鸡精！
摆好叮热的饼皮，倒入鸡块装盘即可（可以撒些白芝麻或者香菜点缀）反正就是又要好吃又要好看🌝
视频不知道为啥，放这就这么糊😭😭
不用烤箱就可以做的抹茶毛巾卷
做出来一个人吃，五张皮
糖粉可以用糖代替
用料：
25克低筋面粉
1个鸡蛋
80克牛奶
13克糖粉
2.5克抹茶
2块奥利奥
6.5克玉米油
100克奶油
8克糖粉
做法：
所有原材料放一块均匀
过筛3边，才会细腻
宜家买的平底锅，小火煎到表面起泡，就可以了
奶油适量加糖打发，每个饼叠放起来，抹上奶油放上奥利奥饼干碎末。先把边往里卷
撒上抹茶粉
很简单，大家可以试下，关键味道确实很好
迷迭香：窝蛋奶
窝蛋奶是大多数人早餐的记忆，小时候早餐桌上永远都有面包配窝蛋奶的身影，起床后本身胃就偏寒，喝一碗热乎乎的窝蛋奶，立马浑身舒畅，而且它的营养价值胜过大部分其他早餐：牛奶中含有几乎所有种类的维生素和矿物质，而鸡蛋被营养学家称为“理想的营养库”，经常在早晨吃鸡蛋可以健脑益智，所以窝蛋奶的营养也是可想而知的了。

虽说窝蛋奶是最简单快手的美味，但是想要做好，小细节很重要，首先牛奶就要选用鲜牛奶，盒装牛奶做出来的窝蛋奶味道差距甚大。接下来就是鸡蛋煮制的时间也很重要，因为鸡蛋十分容易熟，稍不留神就会失望的做成了全熟蛋，那么想吃溏心蛋的小伙伴记得鸡蛋下锅后煮个几十秒就可以捞出来，放在牛奶中将鸡蛋慢慢焖熟就够了。
用料：
适量牛奶
适量鸡蛋
做法：
将牛奶倒入锅中，小火煮至沸腾
将鸡蛋打入牛奶中，轻轻搅拌
再次煮至沸腾
将鸡蛋盛入碗中，再倒入牛奶，开吃啦！
客家煎薯饼（薯粄）
大薯，专业名字，客家人叫它薯～可以用来煮糖水，偶们更喜欢用来煎～外焦里嫩，香酥软糯，分外迷人～
用料：
一斤薯
少许面粉
小把葱
做法：
这家伙挺丑的，用刀削或者刮掉皮儿，紫红色的珍珠玛瑙出来咧～清洗干净，用削丝丝的刀儿弄成丝丝～偶木有整那玩意，就直接切丝，再横刀夺爱，细碎的它，散落在盆里
加入面粉君，盐，剁好的蒜蓉，用手抓匀
油入平锅，油色薯入，平摊锅内，撒上葱花（偶木有，用少许阳台的蒜宝宝代替）时时晃动锅儿，确保不沾锅底，变金黄色后，用铲切成披萨三角块状，翻身～
两面金黄，香气四溢，不得了，赶紧上盘，偷吃一块～可煮粥送薯，亦可直接吃它，更可配上小酒悠哉～随意
宝宝辅食-芦笋鲜虾饼
用料：
4只大虾
3根芦笋
适量食用油
按需食盐
做法：
芦笋削皮、洗净，切成小粒，焯水。
剥虾仁，挑虾线，洗净，剁成虾蓉。
切成小粒或剁碎的芦笋与虾蓉搅在一起，搅呀搅～根据宝宝的月龄选择食盐的克数，也可以不放，这道菜本身就很鲜啦！
平底锅刷油，开煎！
自制披萨
用料：
200克高筋粉
一个鸡蛋
5克盐
80_90克水
3克酵母粉
20克洋葱油
50克番茄酱
一小盒白玉菇
一个洋葱
少许蛋清肠
少许彩椒
20克黄油
100克奶酪
80克马苏里拉芝士
少许披萨草
做法：
炸洋葱油
面  盐   鸡蛋  水  酵母粉放面包机和面  5分钟后放洋葱油  继续和面半小时  和好的面放一旁等待发酵
白玉菇
彩椒
蘑菇用黄油炒出水分   不然烤披萨时出水用淹披萨
炒好的蘑菇  洋葱丁
发好的面用手压成中间薄  边边厚   中间用叉子戳成麻子  抹上番茄酱  撒上马苏里拉芝士
铺上菜
在铺上切成条的奶酪  放入预热好的烤箱200度烤20分钟  
摆上彩椒
在摆上奶酪条   放入烤箱继续烤5分钟
出炉   切块
软糯香甜南瓜饼
南瓜的软糯，芝麻的焦香，豆沙的绵甜，这是一份属于秋天的味道。
用料：
200克南瓜泥
150-160克糯米粉
25克白砂糖
250克豆沙馅
做法：
南瓜蒸熟压成茸
加入白糖、糯米粉揉成团，喜甜的可多加点白糖，糯米粉的量看南瓜的含水量加入，也可适当的加入少许粘米粉替代等量的糯米粉。
粉团分成40克一个搓圆，豆沙分成25克一个搓圆
做成碗状包入豆沙，向上推城圆形
压扁，一面刷点水，沾白芝麻
一个个的做好待煎
不粘锅刷一点油，放入南瓜饼，小火慢煎
煎好一面，翻面煎另一面
香糯软甜的南瓜豆沙饼，色泽金黄，香甜可口。
干煸豆角
我最爱豆角，今天的菜品绝对是下饭菜
用料：
适量豆角 
少许猪肉末
少许葱姜蒜末
少许辣椒段
少许花椒
适量生抽
少许糖
做法：
豆角最好是长的，并且嫩一点的为最好。摘好豆角，适当长度掰开一至两段。
葱姜蒜末切好，放置一边
凉锅下油，小火，比平时炒菜的油多一些就可以，待油温升高之后倒入豆角，之后翻炒，待豆角干瘪泛黄后盛出，放置一边。（也可以用油炸）
锅内放少许油，待油温升高，放入肉末，待肉末泛白，之后放入花椒 辣椒段爆炒。待出香味之后加入葱姜蒜末翻炒。
倒入豆角，加入少许生抽，如果想要颜色深一些，可以放少许老抽。糖少许，再加入少许盐和鸡精即可出锅。
吉拿棒Churros~（垃圾食品……越垃圾越好吃！）
明明知道油炸食品神马的不健康还很垃圾！垃圾食品简直就是各种负能量的集合体，就是因为垃圾才好吃！而且是越垃圾才越好吃啊！！！散发着淡淡肉桂香的吉拿棒真是让我像着了魔一般，一根接着一根停不了口啊！！！TTATT
用料：
#吉拿面团
100g水
44g黄油
3g细砂糖
1g盐
80g高筋面粉
2个鸡蛋
#肉桂糖
1/4勺（1.25ml）肉桂粉
50g细砂糖
#成品：3人份
做法：
将黄油、细砂糖和盐加入水中大火煮沸直到黄油融化，搅拌一下使黄油在水中分布均匀；
筛入面粉后转小火；
用木勺不停搅拌直到面粉与油水完全融合，锅底出现一层薄薄的面糊层后即可关火；
将面团放凉至不烫手，加入一个鸡蛋与面糊搅拌至完全融合后再加入一个鸡蛋；
继续搅拌直到面团变得光滑；
加热油锅直到油温达到175℃，把面团装入有裱花嘴的裱花袋中挤出约10厘米长，用剪刀剪断使面团落入油锅中；
将肉桂粉和细砂糖混合均匀；
吉拿棒炸至金黄后沥干油出锅，倒入肉桂糖中使其均匀附着在表面即可食用。
五香茶叶蛋—大人小孩都爱吃
先生昨天说想吃茶叶蛋，刚好今天有空，做一些给他品尝一下，茶叶用的是去茶楼喝早茶时剩余的普洱。煮茶叶蛋没必要用精品茶叶，土豪随意哈。
用料：
10个鸡蛋
5克茶叶（红茶或普洱）
3—5片香叶
一小块桂皮
25克生抽
15克老抽
2克小茴香
2-3粒八角
600克水
30克白砂糖
20克盐
做法：
各种调料称好备用，香料用水泡一下，去除灰尘。
鸡蛋清洗干净，凉水下锅，煮5分钟，焖3分钟。然后敲碎，尽量敲得均匀些，方便入味。
各种调味料下锅，大火烧开，小火煮5分钟让味道释放到水里去。
敲碎的鸡蛋入锅，大火烧开，小火煮8分钟，关火后继续焖2小时。今天煲个汤煮个茶叶蛋煤气用完了。成品晚上传。
成品，浸泡了几个小时很入味，先生下班回来吃了3个，儿子也一口气吃了2个，都赞不绝口，难得获得两位男士的赞赏很得意！
这次用的是初生蛋，个头比较小，入味相对较快，可能明天吃会更好吃了。
10个鸡蛋，只剩一半了。换了一罐煤气，明天可以继续呆在厨房了。
记忆中的味道｜三鲜豆皮
我们所说的“过节”、”过年“，过字有享用的意思。而武汉人把吃早点称作“过早”，由此可知武汉人对早点是多么的重视。武汉人过早的品种之丰富，想必大家并不陌生。记得小时候，妈妈担心卫生问题，在外過早是被严格禁止的。有一次好不容易偷偷攒够了一毛二分钱买了一碗热干面，结果被发现受罚。于是，妈妈为丰富我们的早餐，开始了她的厨艺探索之旅。我的便当盒中于是充满了惊喜：一口一个的小包子、葱油饼、春饼、三明治......总是惹来小朋友们妒忌的目光。 努力回忆下，竟有几十个品种，你们都有听说过吗？ 热干面、三鲜豆皮、油炸面窝、糊汤米酒、 糊汤米粉、锅贴、生煎包、馒头、 花卷、 牛肉米粉、 糯米鸡、 蒸包子、 炸油条、 水波蛋、 疙瘩汤、 鸡蛋软饼、 春饼、 腐乳白粥、 红糖糍粑、 葱油饼、 酒酿发糕、 凉皮、 麻球、 小馄饨、 炸馓子、 饺子、 韭菜盒子、 泡菜、泡饭、 手擀面、 三鲜豆丝、 烧饼、 欢喜坨、 烧麦、 豆腐脑、 米粑粑、 蒸饺、 凉面、 汤/炒年糕、 汽水包、 千层饼、 芝麻汤圆……记忆中的味道已经模糊，但温暖的画面却依然历历在目。小时候吃过很多种早点，而我的心头好却是牛肉米粉、炸面窝及三鲜豆皮。
用料：
30克大米粉
30克中筋面粉
20克去皮绿豆粉
5克生粉
150克水
2只鸡蛋
适量糯米
适量榨菜
适量瘦豬肉或牛肉
适量干香菇
适量香干
适量冬笋
适量腐竹
适量香葱/姜
适量香叶/八角/桂皮
适量盐/醬油/料酒/老𠧧汁/黃冰糖
适量农夫山泉天然水
做法：
提前一个晚上将所有用料备齐，糯米用冷水浸泡8小时，干香菇与腐竹泡发、冬笋焯水20分钟。
将泡好的糯米入蒸笼，猛火蒸25分钟。
将瘦猪肉或牛肉、香干、冬笋、榨菜切丁备用。
热锅下油，入姜片及香叶、八角、桂皮等调料，煸炒出香味后入肉丁，待炒至肉紧缩后延边淋入料酒，去腥。然后入香菇炒出香气。再放入香干及笋丁煸炒，放入盐、老卤汁、生抽、农夫山泉水、黄冰糖、黑胡椒，没过食材。大火煮开后，小火炖煮20分钟后放入腐竹及榨菜，再炖煮10分钟。
在炖煮过程中，制作豆皮，将大米粉、中筋面粉、去皮绿豆粉、淀粉与水放入搅拌机中搅打均匀成混合米浆。
锅里用油刷刷少量油，锅热之后倒入米浆，晃动锅均匀摊成豆皮。待豆皮成形后倒入蛋液晃匀，取出待用。
将蛋皮那一面入锅，这样煎出的豆皮金黄好看，沿锅边淋入少许油，这样会使豆皮酥脆。放入晾凉的糯米，撒上葱花，均匀放入稍好的馅料，淋上汤汁压实。晃动铁锅，使其均匀受热，煎5分钟左右，撒上葱花。
双手晃动铁锅，翻转整张豆皮，使其豆皮朝上，撒上葱花，用切刀分割成小块，即成。
流心红糖饼
用料：
95克普通面粉
85开水
30克红糖
13克（与红糖混合做馅料）普通面粉
做法：
13克面粉与30克红糖混合搅拌均匀做馅料
这是搅拌均匀后的样子
95克面粉加入刚烧好的开水85克，搅拌完的样子，真的很不可思议，都快1:1的比例竟然还能这么浓厚！大概是开水的神奇作用吧，哈哈哈哈
揉成面团，醒发10分钟
面粉搓成长条分成等量小圆球，我做的量只能捏成6个，哈哈哈哈哈，差一个不然我就可以集齐7龙珠了，哈哈哈哈哈
擀成圆皮或者直接手捏成圆皮
包入适量红糖馅
收紧口轻轻压平成饼
不粘锅刷一层薄薄的油也可以不刷，放入红糖饼
两面煎至金黄即可出锅
香甜流心又好吃啊，是幸福的味道💕
焗土豆泥
牛奶+土豆泥在搅拌机的作用下，变得滑腻滑腻的，贪吃的我一边搅拌，一边撩土豆泥来吃。哈哈！
用料：
8只（一包的）迷你土豆
200g火腿
小块黄油
小杯牛奶
做法：
迷你小土豆，连皮放锅里煮，放盐和一点油。
30分钟，小土豆取出来，摊凉，手指一捏，就能把皮捏掉。去皮之后用汤勺撵碎。
把土豆碎放搅拌机，加入小杯纯牛奶，开始搅拌。到土豆泥和牛奶充分结合成为如奶油般滑腻即可。
锅里放黄油，炒香切粒的火腿。
火腿放土豆泥里面均匀搅拌，放小铁盘里，摸上一点黄油，放烤箱里烤。
减脂期杂粮饭
我每周做一次放冰箱玻璃保鲜盒内，每天带80-100g做午饭盒饭。
用料：
20g红豆
20g高粱
20g任何粗粮
做法：
豆子提前煮到半熟，粗粮类泡一小时或以上，不泡也行
放入电饭煲煮饭即可
仔姜炒墨鱼
冬吃萝卜夏吃姜，炎热的夏天此菜开胃又养生，非常适合无辣不欢的人
用料：
半斤仔姜
2只墨鱼
5颗小米辣
2颗薄皮杭椒
适量生抽
一勺蚝油
适量盐
两勺料酒
做法：
煮一大锅水，放姜片、料酒，同时墨鱼处理干净，切丝汆水，变色即捞出
小米辣、杭椒斜切，仔姜切片
开油锅，小米辣爆香，放杭椒爆炒，盐适量
仔姜入锅，加适量生抽翻炒片刻
墨鱼入锅，加蚝油爆炒出锅
万能“西红柿”配金针菇汤（一人量）
下班之后，看同事自己做了西红柿鸡蛋汤，勾起了我的味蕾！看了下冰箱所剩的食材，做了这碗，番茄汤     分享一下
用料：
1个西红柿
1把金针菇
一段葱花
半根胡萝卜
1勺生抽
适量盐
做法：
一个番茄去皮，切丁备用
金针菇，香肠，胡萝卜，葱花，切丝备用
起锅，烧油，油热，放入切好的葱段，西红柿丁，翻炒，加入少量的盐调味，然后再放入胡萝卜丝翻炒一会
加入适量的水（水量看个人情况而加）煮沸腾，然后放一勺生抽（调味及上色）
加入剩下的食材，煮大概5分钟，出锅
卜卜贝『花甲版』万能蒜蓉酱制作
买了三斤花甲，
本来想辣炒的～

但是想想砂锅开锅后还没有登场过～
于是决定做『卜卜锅』

这个季节的花甲，
不肥美还有沙！

不过果果依然是全清，
得夫如此，

妇复何求！

开心～
来一起做吧！
用料：
原料
3斤花甲
一盒蟹味菇
（可以换成你喜欢的任何配菜）
适量蒜蓉酱
（做法点我主页哦！）
配料
3勺蚝油
2匙盐
1勺糖
2勺料酒
适量鸡汤（或浓汤宝）
适量青红椒
适量香菜
半个洋葱
1勺香油
做法：
花甲放在沥水篮然后下面放个盆，盆里放水漫过花甲，上面撒盐和香油（1勺）让花甲吐沙，期间要把沥水篮拿离水面，抖一抖～一共泡4.5个小时～
洋葱切丝～青红椒切圈～『敲黑板』放青红椒是因为家里刚好有，而且颜色也好看，没有可以不放～
蟹味菇洗净摘好～也可以放金针菇，娃娃菜，粉丝等一切你喜欢的食材哦～我就是家里有什么放什么了～
砂锅底铺洋葱～
然后码上蟹味菇～均匀平铺哦～！
码上花甲～摆的我呀～
拿出秘制蒜蓉酱～方子可以去我主页找哦～！万能蒜蓉酱，和夜市摊主学的～
放上蒜蓉酱～蚝油3大勺，料酒2勺去腥，糖1勺提鲜！ps.原谅我的手抖～悔之晚矣！盐还是最后放，尝了味道斟酌要不要放哦～
添入鸡汤，开中小火煮～如果没有鸡汤或高汤，可以用浓汤宝代替，如果都没有，就另起一锅烧油，煎鸡蛋，鸡蛋两面金黄，下开水，烧出白汤，用这个汤也是鲜的，或者用日式的昆布高汤也可以哦！
⚠️开锅后，它们会相继噗开哦～等着看等着看～而我～没有抓拍到它噗开的样子，好遗憾～
在它滚开咕噜噜咕噜噜的时候，放入青红椒圈～尝了一口汤，那叫一个鲜～
下青红椒再煮一两分钟，就可以关火撒香菜了～上桌……『哈哈』一直在拍，果果馋的一直问什么时候可以吃，可是热气腾腾又不好拍，所以～
蒜香突出，花甲的鲜更突出～蘑菇更是好吃的紧～！
康康它诱人的亚子～
开动吧～
可以关注公众号，持续有菜谱更新，还有饭友的晚餐晒图😊
黑芝麻奶香吐司（面包机版）
黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是最佳的保健美容食品，用它做吐司，香气四溢，营养健康。全程面包机完成，关键成品吐司绵软细腻、料香皮薄～简直是我们懒人的福音^ _ ^
用料：
290克高筋面粉
180ml牛奶
26克淡奶油
3克盐
20克蜂蜜
20克细砂糖
16克黑芝麻（粉）
3克即发干酵母
15克黄油
做法：
面包机桶内加入牛奶、淡奶油、蜂蜜、细砂糖和盐。（糖和盐放对角）
加入高筋面粉和芝麻（芝麻粉），再加入即发干酵母。
启动面包机“和面”程序，时间为15分钟。
15分钟后和面结束，加入软化的黄油，启动柏翠“和风程序”，重量选择700克，烧色选择“浅色”，盖上面包机盖子，烤好后机器会发出提示音，面包倒出晾凉，稍有温热，装保鲜袋或保鲜盒。
酸菜肥肠鱼
用料：
卤肥肠1斤
半斤酸菜（泡青菜，泡海椒，泡姜）
半斤青椒
6--7片姜
6--7个大蒜
适量花椒
适量盐
适量料酒
适量淀粉
适量味精
适量芝麻
做法：
准备花鲢4--5斤，片好，倒入适量料酒、淀粉码味儿。准备卤肥肠一斤
准备酸菜，花椒，青椒，葱花，姜，蒜，酸菜，配菜_粉条、木耳、花菜、金针菇、土豆、白菜，卤肥肠。
将锅烧热，放入适量菜籽油，放入葱姜蒜等料，然后放入酸菜炒，加入适量清水烧开，先放入鱼头，稍后放入鱼肉，待鱼肉快煮熟前放入卤肥肠和青椒，煮熟后起锅待用。
将鱼肉装入盆中，上面放上适量花椒、芝麻，将油锅烧热，加入适量油烧热浇入到上面。
撒上小葱花儿。酸菜肥肠鱼，OK
美味下饭菜豆豉辣椒炒肉
婆婆做的豆豉非常好吃，豆豉蒸排骨、蒸鸡爪，豆豉炒肉、豆豉炒辣椒、豆豉八宝辣子都非常美味，今天蒸了锅馒头，做了道豆豉辣椒炒肉，很下饭，先生和丫头每个人吃了两个馒头，😄
用料：
3-4个尖椒辣子
2-3勺豆豉
150克猪肉
1-2根葱
2-3片姜
3-4瓣蒜
2个干辣椒🌶️
1小勺生粉
1勺酱油
1勺料酒
2克胡椒粉
做法：
准备食材如图：肉切丝，放入一勺料酒，一勺生抽，一小勺生粉、半勺胡椒粉拌匀腌制十几分钟。                                                       青辣椒切丝或者小段；葱蒜切粒，生姜切丝豆豉洗净备用，干辣椒切段
起锅热油，油热倒入猪肉，快速翻炒变色
均匀变色后加入葱姜蒜和干辣椒进行翻炒均匀出香味
加入豆豉翻炒均匀
加入辣椒均匀翻炒入味，最后可以加入小半勺鸡精和适量盐调味即可
出锅装盘，美美好吃下饭的辣椒炒肉就做好了😋
宝宝无糖甜品—无油红薯软曲奇
宝宝19个月了，还未曾吃过糖。

但各种小甜品我经常会给他做。

都是利用食材本身的甜味，慢慢分享给大家。

小宝宝对甜味的食物真的没抵抗力，每次都吃的好开心。

让三伏天趴在厨房汗蒸的麻麻感到很欣慰。
用料：
200克红薯
20克普通面粉
20克牛奶
1个鸡蛋
2克黑芝麻
做法：
红薯蒸熟，趁热压泥。
所有材料混合，搅拌均匀。
裱花袋里放裱花嘴，然后把红薯混合物装进裱花袋。
烤盘里铺油纸，把红薯泥画圈挤上去。烤箱上下火120度，预热10分钟，烤30分钟。完成，是不是超级简单！
烤好之后是软软的，所以要等凉透再取下来，不然底部会粘。
酸辣土豆条
对于土豆，我家孩子蛮喜欢吃的，尤其把土豆切的粗粗的，吃起来可美味了，平时吃腻土豆丝，土豆片，换一种土豆条吃也不错的，而且价钱便宜，营养好，家家户户吃得起，土豆富含维生素C，人人都需要的，土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜土豆便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。那么吃1个土豆相当等于10个苹果呢，确实的好东西。你们可以跟我做下这道下饭的菜吧？
用料：
2个土豆
2个小米辣
3个蒜瓣
少许盐
1勺生抽
2勺米醋
1撮白砂糖
少许葱花
做法：
把土豆洗净去皮，切成手指的条状，粗粗的好吃，土豆条泡下水。
热锅倒油，升温后放入蒜瓣片和小米辣，爆香。
把土豆条捞起沥干，倒入锅中翻炒下，炒制微微变色。
放入盐和生抽调味，再放入米醋和白砂糖翻炒下。
接着倒入少许清水，加盖子煮沸。
收汁后，放入葱花翻炒下就可以装盘起锅了。
咸鸭蛋胡萝卜炒魔芋结
心情不好，脑子发热，黑暗料理
用料：
300克魔芋
半根胡萝卜
2个咸鸭蛋
一丢丢克红腰豆
做法：
水煮两个咸鸭蛋，去壳后和胡萝卜粒一起炒，炒的时候捣碎咸鸭蛋
加入魔芋结
加点蚝油，不加盐了，因为用的是咸鸭蛋
撒上一丢丢红腰豆，Ok啦~
福建芝士炒饭
用料：
160克米饭
40克马苏丁
100克虾仁
100克鸡胸肉
20克干贝
50克芥兰杆
20克香菇
两只鸡蛋
适量盐，葱花
40克双色马苏里拉奶酪
做法：
1.芥兰杆，虾仁过水备用。
2.鸡胸肉切粒用盐，油略腌制一下备用。
3.干贝，香菇提前用温水泡发，切粒备用。
4.先把鸡胸轻过油至熟，然后芥兰杆，虾仁轻过油。
5.热锅下油，打一个鸡蛋轻炒到6成下米饭翻炒均匀，把其它原食材，盐，葱花放入翻炒均匀，下马苏翻炒，起锅装盘。
酸酸辣辣酸菜鱼
自己做的酸菜鱼，没有添加剂，用的鱼也好，吃着放心。

最后顺便介绍了下怎么煮鱼汤会有白汤，并且没有腥味
用料：
300克酸菜
2根香菜，葱姜蒜
1条鲤鱼
勺料酒，胡椒粉，淀粉，花椒，麻椒，藤椒，泡椒，鸡精，味精
半个到一个鸡蛋清
做法：
准备：鱼去鳞剖腹，洗净，用刀片下两扇鱼肉。。。酸菜洗净切段。
切鱼肉裹蛋浆：鱼肉斜切成厚度约
3厘米的薄片，加入2g盐，料酒（吃饭勺子一勺左右），鸡精，淀粉（土豆淀粉，吃饭的勺子一勺），鸡蛋清（半个到一个），抓匀。使鱼皮均匀裹上蛋浆。。。。。注意：在这之前鱼切好之后要洗一下，洗完之后要擦干，不然不太入味
炒酸菜：锅内放油（色拉油更好，清淡），下花椒，泡椒，姜片，蒜瓣爆香，倒入切好的酸菜，翻炒
加汤煮沸，这个汤最好是煮的鱼汤，煮法最后补充写。如果用清水煮的话，就后期多加些鸡精
煮鱼片：刚才煮的酸菜锅开之后，将鱼片铺在酸菜上，加上葱姜红辣椒。待鱼片熟了盛出
加最后的调料：锅内热油，把花椒，树椒，麻椒爆香，放入红辣椒迅速过油，迅速起锅，倒入酸菜鱼中，加入味精鸡精，放上香菜，成功
补充小知识：关于煮鱼汤
直接把鱼放进去煮，出不了白汤，出来是清汤，并且容易有腥味。
想要有白汤的鱼汤，要先煎鱼，可用刚才片鱼时的鱼骨肉。热锅凉油下鱼，煎至大半鱼肉变白，翻面。
鱼煎熟之后，瓦罐锅，加葱姜（去腥），开锅后下刚才煎好的鱼，炖十分钟。如果不开锅就下鱼，鱼汤也不会白。
枣泥磅蛋糕
做磅蛋糕，黄油软化的温度很重要，最好保持在22度左右，不然打到后面容易油水分离，我就做了个失败范例。。。又加上做到最后一个程序才发现没低粉，临时用高粉和淀粉调，出来还是透着一股筋道，说明4：1这个比例还是不太ok的。。。做枣泥也是个烦琐的过程～方子来自哈奇和小年人宝宝
用料：
100克黄油
100克全蛋
80克红糖
125克低粉
80克枣泥
250克红枣
30克麦芽糖
做法：
黄油软化，打发到顺滑后加入过筛的红糖，充分打发至似奶油状，分次加入蛋液，每次都要充分打发，加入枣泥混合，筛入面粉，拌匀（参与小岛老师的五瓣式拌法）
枣泥做法：250克红枣煮至变大，浸泡一夜
去皮
加30克麦芽糖翻炒
炒至收干颜色变深
酸黄瓜炒肉丝
此菜特点：黄瓜酸爽脆嫩，肉丝鲜香不腻。
用料：
一瓶（我买的是大瓶，只用了一半）罐头装酸黄瓜
适量猪瘦肉
两瓣蒜
料酒
胡椒粉
淀粉
少许味极鲜酱油
少许盐
少许鸡精
做法：
猪肉切稍粗些的丝，加少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒拌匀，腌制十分钟
酸黄瓜切片，蒜切片，干红椒切丝（我忘记放了，放了红椒炒出的菜会是酸辣味儿的）备用
炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，接着倒入肉丝煸炒至变色，下入酸黄瓜，调入少许味极鲜酱油和少许盐（因以酸为主不需放太多盐）翻炒均匀，根据需要调入鸡精拌匀即可
椰浆芒果慕斯杯
方子为#焙忘录特约#并首发，更多完整步骤图可在“焙忘录”app中查看哦～
这次又是热带好基友“椰浆”和“芒果”组合起来的美味哦～
清新的芒果香和淡淡的椰香真的很搭！
做成细腻丝滑的慕斯，也真的是好吃又好看！
做法并不复杂～直接用杯子装，都不需要担心脱模问题啦！

分量：约两杯慕斯杯
用料：
#芒果慕斯
100g芒果泥
20g椰浆
60g淡奶油
5g细砂糖
3g吉利丁片
#椰浆慕斯
60g椰浆
20g牛奶
100g淡奶油
15g细砂糖
3g吉利丁片
做法：
先做芒果慕斯，吉利丁片放入冷水中浸泡至吸水膨胀，芒果用料理机打成芒果泥待用。
椰浆和细砂糖放入小奶锅中，加热至温热（无需沸腾）即可熄火，将泡好的吉利丁片放入，搅拌均匀。
将芒果泥倒入，搅拌混合均匀，放置一旁，待其降温至常温后再使用。
将淡奶油打发至七分发，稍微出现纹路同时还具有流动性，然后将其加入3中，翻拌混合均匀即可，芒果慕斯即完成。
将芒果慕斯液倒入杯中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
冷藏期间再制作椰浆慕斯，依旧是先将吉利丁片放入冷水中浸泡至吸水膨胀待用。
椰浆、牛奶、细砂糖放入小奶锅中，加热至温热（无需沸腾）即可熄火，将泡好的吉利丁片放入，搅拌均匀，接着放置一旁，待其降温至常温后再使用。
同制作芒果慕斯一般，将淡奶油打发至七分发，稍微出现纹路同时还具有流动性，加入7的混合液中，翻拌混合均匀即可，椰浆慕斯即完成。
椰浆慕斯倒入冷藏好的芒果慕斯之上，放入冰箱中冷藏至凝固即完成，要吃的时候可以放上一些芒果做点缀。
泡菜饼
泡菜饼是一道韩国小吃，制作原料主要有面粉、泡菜、调料等，口味鲜美，营养丰富。简单好做
用料：
适量面粉
适量泡菜
一个鸡蛋
若干片芝士片
若干青红椒
做法：
辣椒切片
芝士切丝
泡菜切丝
鸡蛋打散
将泡菜、面粉、辣椒、芝士、蛋液倒入碗中搅拌均匀
加适量的水成面糊的状态
开锅热油，小火慢煎
饼底凝固之后再翻个面，煎至酥脆
完成
《椒盐酥虾》
用料：
250克虾
2片姜
少许盐
1个长红椒
1个长青尖椒
1粒蒜末
做法：
把洗净的虾捞干水份，下油，盐，料酒，姜腌制15分钟。
锅下少许油，再将其捞干的水份的虾下锅煎至两面稍黄。
如上图。
备好材料如上图。
备好椒盐，黑糊椒粉。
如上图。煎好的虾挌锅边，再下少许油下蒜末，红椒，青尖椒爆炒几下，再和虾一起炒至香味，下椒盐，糊椒粉翻几下出锅搬盘即可。
糖醋夹沙
用料：
牛绞肉
五香粉
咖喱粉
料酒
生抽
豆皮
淀粉
木耳
醋
糖
盐
蚝油
做法：
牛绞肉用盐，五香粉，咖喱粉，料酒，生抽腌一个小时
豆皮用水发好
将牛绞肉用豆皮包住，尽量包紧，以免下锅煎时豆皮脱落。包时可以在豆皮和肉之间抹一层淀粉使粘粘更牢固
锅内放油，将豆皮和牛肉煎熟（原版是用炸的，我嫌炸的太油腻就改成煎的了，如果喜欢吃炸的可以尝试）
煎好后装入盘中，木耳泡发，放入开水中煮熟装盘
锅中放清水煮开，加入酱油，醋，糖，盐以及耗油，勾芡制成糖醋芡汁
淋到夹沙肉和木耳上
超详细的6寸蛋糕抹面教程
抹面想要做好只能靠多练！
方子是6寸的蛋糕用的奶油量
用料：
夹心奶油：
200克奶油（动物奶油）一般用铁塔
8克细砂糖
如果和蓝莓酱混合，那蓝莓酱是30g，细砂糖是14g
抹面奶油：
200克动物奶油（一般用蓝风车）
20克细砂糖
做法：
淡奶油加糖，开高速打发，出现纹路时是六成
纹路加深，稍微有点硬了，是七成
再打发一下，比较硬挺小尖勾是八成，用做蛋糕的夹层奶油是打到八成，用来抹面是打到介于七成和八成之间的状态，会比夹层奶油稍微软一点点
八成的状态
蛋糕分层~第三格的位置
要注意一定要平切过去，不要翘，要不会切得一边高一边低
最底层一般就发在最下面一层，第一层一般放中间
开始抹面夹层！
在蛋糕纸板上先抹上一点奶油，方便粘住蛋糕片
取差不多一半的奶油
先大略抚平，然后把刮刀清理，定中心点，慢慢转动转盘，刮刀是微微抬起45℃角，抹到奶油差不多把整个蛋糕覆盖住，然后再弄四周
大致弄好，开始弄旁边
人站直，转盘在正前方，抹刀直立，贴着蛋糕45℃，慢慢转盘
清理旁边
旁边再转一次稍微刮平，把刮刀擦干净，如果里面夹层要放果粒或者果酱，就用刮刀把里面刮出一圈稍微矮一点的
刮刀满了就取下刮进盆里，再画圈
就是刀不动，动转盘，然后慢慢往里面移
果粒用厨房纸吸点水分，放入蛋糕凹处，铺好，压平！
刚才画的圈就是保证果粒都在圈里面
然后挤上醬，再放点奶油，稍微抹平
再刮下四周，放上第二片，要放平，然后稍微压一下让它粘合
放奶油，留一点奶油不要全放完，先抹开，然后找一个中心点抹平
每次抹完要清刀，抹平四周，拿刀都是45℃角，稍稍倾斜一点
重复之前的，把中间弄凹一点
放上草莓粒，压平，挤上醬，抹点奶油放平，放上第三层蛋糕片，每次放蛋糕片都抹点奶油在底部给他方便粘合
还剩的一点奶油就抹在面上，这样可以在等会放入冰箱时面上水分不会干
还有剩的奶油就拿来补四周的洞洞
这样夹心奶油就抹完了！！
打发好抹面的奶油
比夹层的稍微稀一点点，7-8层之间
开始抹面，先放上三分之一的奶油，人站直，转盘在自己正前方，一边转一边抚平，然后定点45℃角转盘
抹平面上然后到抹旁边，取奶油的高度是跟蛋糕差不多一样高
先平着放下去，然后45℃角，往回走，再往前，这样来回两三次，来回都是45度角
如果上面没有抹上，就再挖一点奶油，抹了，先在上面来回一圈，然后垂直放下抹刀来回一圈
继续第二次挖奶油，在间隔一点点的地方抹上，来回一圈，然后在刚才第一次抹奶油凸起的地方转回来抹平
看图怎么处理多出来的奶油
看视频
看视频
看看哪里有凹的地方要补的，取一点，然后还是来回转圈补平
刀拿直，45℃角，慢慢转，抹平
检查，如果旁边的奶油低于中间就要补上，取一点点奶油，平面刮进去
凸出来的部分先来回转圈修补一下，然后人站直刀放直，慢慢转，然后擦刀，修表面
修一次表面擦一次刀，修的时候只用刀的三分一处刀头来修，一点一点来修
修好，看看有没有洞
取一点点来补洞
最后再45℃角转一圈
如果是加蓝莓酱打，在淡奶油打到六成的时候就加入蓝莓酱打，打到视频的状态，即可以被拉出这种形状就可以了
抹好蓝莓奶油，挤上蓝莓酱
抚平
抹……
成品
大合照
草莓奥利奥酸奶杯
奥利奥是宝宝的最爱，平时吃也是跟酸奶一起食用，今天改良一下加入了草莓和芒果，做成甜品---酸奶草莓奥利奥杯，富含丰富的维生素C,再配上清肠减肥的老酸奶，这款饮品完美到了极点，味道超香，好喝极了
用料：
克酸奶
个草莓
奥利奥
芒果
做法：
草莓洗净，芒果削皮切好
将草莓与酸奶混合搅拌约30秒
高速搅拌后，草莓味酸奶香滑细腻
倒入小瓶后放入冰箱约半小时使其凝固
铺上切碎的芒果、草莓和奥利奥碎，也可以上层倒入剩下的原味酸奶，口感更加多层次。
脏脏包
脏脏包创始店无私公开全部配方和做法！山寨版退散！

原创公布出来的配方，我先转来自己做个记录，改天试试这个方子。
用料：
150克高筋面粉
700克中筋面粉
40克黄油
30克奶粉 
20克酵母
30克可可粉
20克盐
100克白砂糖
500克黄油片
老面肥？ 巧克力块 巧克力酱 冰水
做法：
所需材料先备好
将高筋面粉和中筋面粉混合均匀后，倒入奶粉、白砂糖、盐、酵母、老面肥、可可粉和黄油，混合均匀。

将高筋面粉和中筋面粉混合均匀后，倒入奶粉、白砂糖、盐、酵母、老面肥、可可粉和黄油，混合均匀。
用擀面杖拍打黄油片，使黄油片的软硬程度与面团一致。
在面团上撒适量面粉，避免面团粘在案板上。
将面团擀成黄油片的2倍大后，把黄油片放在擀好的面饼上，即可折叠起来。
把叠好的面饼放入冰箱冷藏半小时后，即可拿出。之后再次擀面皮，把面饼对折叠好，放入冰箱冷藏半小时。此全部步骤重复3次即可。

把冷藏好的面饼再次擀成长方形，把四周不规整的部分用刀切掉，根据个人喜好分成几等份。在切好的面饼上放上巧克力块，自上而下卷成卷儿，卷好后用发酵箱低温发酵2小时。
烤箱提前预热180度，将发酵好的面包胚烤14-15分钟。面包烤好放凉后，表面蘸取适量巧克力酱，即可放入冰箱中冷藏。
待巧克力酱凝固后取出，筛上可可粉，脏脏包就完成啦。
面包机和面（饺子面、包子面）
开方记录，面粉吸水量不同，酌情增减
用料：
300g面粉
170g温水（不 烫手）
9g（饺子面请去掉）白糖
3g(饺子面去掉)酵母
做法：
酵母用温水融化，静置10分钟，激活酵母活性（饺子面请忽略此步骤）
酵母水放入面包机，面粉和白糖混合均匀放入面包机，打开和面挡，和成光滑面团，拿出来放盆里室温发酵。
手撕鸡，大盘鸡，水煮鱼
用料：
鱼鸡
做法：
手撕鸡

材料：

仔鸡1只，木耳，西柠，香葱，香菜，盐，油，香油，酱油，红油，白糖，蚝油，蒜蓉，八角，花椒，姜片，料酒。

做法：

1.把仔鸡清理干净，烧一锅水，把整鸡放到锅里，煮至鸡肉断生，取出晾凉。

2.木耳洗净后，撕片，也用开水煮两分钟，备用。

3.取一个小碗，用调料调出一碗调味汁，切半个西柠，挤汁到调味碗中。

4.把凉透了的鸡用手撕成小条，加木耳，倒入调味汁拌匀。

5.另外半个西柠切丝，拌到碗中，最后放几根香菜。
大盘鸡

材料：

鲜鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐。

做法：

1.把鸡切寸方块，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净。

2.多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。

3.加砂糖，盐，料酒。焖15分钟。

5.倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。

6.倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。略微翻炒后，可以出锅。

水煮鱼

材料：

鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒。

做法：

1.豆芽，小白菜，用水焯过，放入大盆中。

2.将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。

3.在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排，转大火，待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3-5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽和小白菜的大盆中。

4.另取一干净锅，倒入半斤油。加入装有花椒及干辣椒调料包，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中即可。
蒜蓉粉丝吖金针菇吖花甲吖都可以
用料：
20瓣蒜
半小勺糖
可放可不放盐
3勺海鲜酱油
2勺耗油
5粒花椒
1个大料
多一些油
做法：
首先锅中放油，多放油，放入花椒大料。油开之后把锅中花椒大料拿出扔掉，这时转小火，放入蒜蓉，翻炒几下放入酱油耗油白糖，继续翻炒，炒制金黄。可以出锅啦☆（最好咸一些）
泡发粉丝
切成辣椒圈
泡花甲时候往里滴点香油，方便吐沙，多洗几次。
可爱的金针菇，这个一定要放。
我这是锡纸花甲粉。蒜蓉放哪里都好吃😋
例☆1😃
锡纸盒底部放入少量泡发粉丝，金针菇，花甲，小米辣，多放蒜蓉，香菜，海鲜酱油，水依次往上加，最后用锡纸盖上.
放空气炸锅里呀，蒸呀。都行。
草莓奶昔
用料：
5个草莓
100克牛奶
少许糖
做法：
先将草莓洗净加盐泡水里，加盐是为了更好洗干净草莓噢
将草莓切小块倒进搅拌机里，牛奶加到刚好淹没草莓，加糖。然后就可以搅拌啦。
搞定啦，稍微放一会沉淀一下
酱焖黄骨鱼(嘎鱼)
这盘菜卖相不怎么好，因为我喜欢使用较多蒜末，姜末，还有青蒜，这样炖出来的鱼口感才丰富。另外使用了啤酒，让鱼的味道更鲜。同样喜欢下饭重口同学可以试试。
用料：
3条黄骨鱼
2根青蒜
3颗蒜瓣
一小块姜
10克豆瓣酱
各3颗小米椒，干辣椒，泡椒
1克米醋
适量盐
5克生抽
3克老抽
做法：
黄骨鱼洗净后，两面分别切几刀。我买的鱼比较大，鱼小就不用改刀。鱼不用腌，要腌的话用姜丝和葱腌，不要用料酒，会影响鱼的鲜味。
蒜切末，姜切丝，小米椒斜着切片，青蒜切小段。
提升辣味的干辣椒和泡椒，切成小段。
锅内下油，稍微加热后放入蒜，姜和泡椒炝锅，再下干辣椒和豆瓣酱，小火炒出红油后倒入半听啤酒和一小碗水。汤中加入生抽，老抽，米醋，胡椒粉，然后大火烧开。
汤烧开后把鱼放入锅中，放入小米椒一起炖，我爱吃辣，同时放了点辣椒粉。盖上锅盖焖5分钟左右。
汤汁浓稠时，下入青蒜，放盐，端起锅晃几下锅，让盐均匀散开。
带着鲜香味出锅装盘，我这个汤汁收的干了点，可以稍微多留一些。
汉堡猪肉饼
用料：
470克猪绞肉
半个洋葱
45克面包糠
20克牛奶
2枚家务小鸡蛋
4.5克盐
20克生抽
适量黑胡椒粉
适量糖
适量食用油
做法：
洋葱切丁，锅里下油烧热将洋葱略炒一下，捞出来放入猪绞肉中。
加入面包糠。
加入牛奶。
加入其他所有佐料开始顺一个方向搅拌。
搅拌到肉上劲后放冰箱冷藏片刻。
将猪绞肉平均分成10份（70多克/个）
中火预热适盒，刷一层食用油。将猪绞肉摔打50-60次，放入六连圆盘中压平。中火慢慢煎到定型。
翻面继续煎。
所有肉饼煎熟至两面金黄，取出备用。同时可以加热汉堡胚和煎鸡蛋。
香喷喷的肉饼出炉～
加入生菜芝士片，挤上沙拉酱和番茄酱，猪肉汉堡也做好啦～
秋日香芋饼
荔浦芋头好大啊！做了香芋泥（啊呜的方子）：http://www.xiachufang.com/recipe/100595296/  充分利用这个香芋泥哈！
用料：
100克香芋泥
30克中筋面粉
20克牛奶
做法：
香芋泥➕面粉➕牛奶混合成团
平均分成3分，搓圆压扁
平底锅中放少许油，放入饼，小火煎至焦黄后，翻面再煎。两面焦黄即可。不要煎到都变成焦黄色，那样就看不见nun nun 的紫色啦！
哨子面（素菜版）
大鱼大肉的新年过去了，来一碗清爽的哨子面，想吃素的人也可以很多味😬今天家里来了吃素的客人，刚好派上用场。老土灶，别有一番滋味的体验！
用料：
4把手擀面
3个番茄
1把金针菜
2个土豆
1个胡萝卜
1根大蒜
2片姜
5克胡椒粉
5克十三香
5克盐
一小勺酱油
做法：
金针抄水备用
土豆番茄胡萝卜切丁备用，姜蒜切末
热锅姜蒜爆香。
按照胡萝卜，土豆，番茄的顺序下锅。等到胡萝卜软了，再下土豆，土豆软了，再下番茄，番茄稍微炒一下，出水就可以了。
加水，喜欢汤汁多的，就加多点水。把十三香，胡椒粉，盐，酱油加上。盖盖子，熬一下。
提前擀好的面，烧水，下面条。
捞面，淋汁。开饭啦
三分钟搞定爆炒牛肉
用料：
牛肉
糖
小香葱
生姜
蒜瓣
八角
麻辣鲜
酱油
醋
料酒
蚝油
蒸鱼豉油
做法：
牛肉切的越薄越好
牛肉的量可根据家里人数来定，调料根据牛肉的量和个人口味而定，一般家里有四五个人的情况下我会用一斤半左右的量，鸡精也可以不放
一小勺醋
酱油适量
一勺料酒
拌匀腌制
出锅啦，非常简单，但是味道真的很棒
芋泥香蕉奶茶(无糖版)
特别喜欢芋泥的口感，就想着自己做芋泥奶茶。为了降低热量摄入，这个方子没有加糖，而是用香蕉来增加甜度，牛奶用的也是脱脂的。周末的早晨来一杯，喝起来美味又没有负担，小仙女们都可以来试试呀
用料：
半个荔浦芋头
150克脱脂牛奶
半个紫薯
1包红茶
半根香蕉
做法：
将紫薯和芋头去皮切小块，放入锅中蒸煮至软糯
蒸紫薯和芋头的时候，准备泡一小碗红茶，这个份量根据个人情况可多可少。
芋头和紫薯蒸好后取出，因为没有机器，只能徒手打泥啦。1.取几块紫薯与芋头一起放到大碗中，倒入适量牛奶，用勺子进行搅拌，直到均匀混合，制作好芋泥。2.剩下的紫薯再弄成泥，制作好紫薯泥
取半根香蕉，按照上面的方法弄成泥，备用
开始装瓶啦。底部先装入紫薯泥，再依次装入芋泥，香蕉泥，最后倒入适量红茶和牛奶。
汕头牛肉丸的N种吃法
说到汕头，首先能想到的就是各种吃的，好吃的好吃的，作为一个地道的汕头人，深爱各种丸子类，当然首先必须是闻名海内外的汕头牛肉丸，简单说下汕头牛肉丸的各种吃法，持续更新中哦，不排除有黑暗料理，但是必须说汕头牛肉丸真的很好吃，怎么都好吃！
用料：
随意啦，吃多少放多少汕头牛肉丸，正宗的汕头牛肉丸
做法：
【香煎牛肉丸】汕头牛肉丸切片锅里少量油直接煎，微微有些金黄色就可以了，出锅可以洒点黑胡椒粉或蘸黑椒酱，正餐吃当小吃吃都很不错
此时应该吞口水
【汕头牛肉丸➕螺蛳粉】最近疯迷柳州螺蛳粉，那酸爽，加上牛肉丸，满足极了！
杨梅干
周末去采摘杨梅了，好多啊。太好吃了，可惜放不了，只能加工后，继续把美味留住。杨梅吃多了，会倒牙，刚刚有酸意的时候，嚼口香糖会缓解一下
用料：
克白糖
做法：
杨梅用盐水浸泡，约15-20分钟，会有小虫虫出来😜。换水洗净
杨梅入锅，加水煮沸，想来点杨梅汁的亲，水要与杨梅持平。加冰糖，喜欢甜的，多来点
杨梅汁倒出，杨梅已经变小了很多。小火煮，不要烧糊了，最好颠锅，我颠的手都抽筋了，吃颗杨梅干不容易啊。
杨梅汁，附属产品，好东西 外面喝不到的果汁。像碗血😄，放凉后，我装玻璃瓶了，冰镇一下 ，天热拿出兑点凉开水，很好的饮料
差不多干了 ，时间不是很能估算，人看着，不会坏到哪里去的。
烤箱先预热10分钟。铺好，烤30分钟，拿出，稍稍翻面，再来30分钟。OK出炉。
撒白糖，拌拌匀，卖相很不错了喽。
烤箱烤牛肉(自用）
牛肋条比大块牛肉好吃
用料：
300克牛肉
2克芝麻
2克油
做法：
烤箱预热，烤盘铺锡纸，刷薄薄的油，摆肉，撒点芝麻
180℃烤15分钟，第10分钟抽出烤盘翻面。
瘦牛肉不好吃，肋条好吃
宝宝辅食：西兰花菜泥
今天宝宝七个月啦，第二次吃西兰花泥，记录下来留个纪念，
辅食从6个月开始吃，前两个星期应该吃米粉，选米粉看配料表，添加剂越少，越好。刚开始米粉和水1：4，慢慢可改成1：3，然后添加菜泥，果泥，菜泥先吃根茎类的，如菠菜，小白菜，油麦菜，生菜，再吃块状类，如土豆，胡萝卜，红薯。南瓜。菜泥要和米粉一起吃，果泥单独吃，每种食物吃个三天，观察有无过敏反应，再继续添下一种，尝试三四种菜泥，可以换下一类。谢谢亲爱的你愿意听我罗嗦😃当妈了之后控制不😢
用料：
2朵西兰花
2勺地球最好米粉
45度左右温开水
做法：
1️⃣选两瓣好看的没开花的西兰花，（蔬果应选时令应季的，我买的不是这个季节的西兰花😂）切成小块，手动研磨可以少切点，我是为了方便料理棒打，
2️⃣中小火水烧开放入锅内西兰花变成深绿色捞出来。

3️⃣放入杯子
4️⃣用料理棒打碎，(还是有点少，用勺子把料理棒里的西兰花泥刮出来继续打更细)
5️⃣两勺米粉，一勺西兰花泥，7勺水(45度左右，我用的42度)，稀稠可调。
6️⃣开吃
7️⃣饭后记得喂点温水漱口
8️⃣医用纱布用温开水洗净打湿，轻轻给宝宝刷牙
9️⃣凑够9张图，熊孩子还咬人
夏季番茄鸡蛋汤
用料：
2个鸡蛋
1个番茄
豆腐
香菜
适量麻油
盐
做法：
番茄切块，和凉水一起下锅。之前家里长辈做饭都是喜欢番茄油锅炒一炒，我的这个做法完全无油。番茄凉水煮开后改小火炖，时间久点，番茄的酸味炖出来会比较好喝。
豆腐切块放入。番茄炖的时候就可以切豆腐了，豆腐且好放进去一起炖，不要多翻动，豆腐是不会碎的。
大概15分钟的样子小火改大火，敲入搅拌好的鸡蛋。鸡蛋需要加盐先打散，放点黄酒去腥。一定要沸腾的时候鸡蛋放进去，轻搅拌防止沉底。改小火继续炖
这个汤我一般是煮半个小时的样子，我还尝试过放进去一点点尖椒一起炖，尝试汤有一点点辣味的时候尖椒捞出。感觉这样味道更丰富些。不喜欢的可以不放。
出锅前改大火，放进去香菜。不要小看香菜的作用哦，其实我之前是不爱香菜的。偶然一次尝试发现这种搭配真的是。。。完美!最后倒入一勺麻油，当时会特别的香。。。关火
三明治 - 牛油果三文鱼
用料：
1个 or 2片面包
1片芝士
1抹涂抹芝士
1-2片三文鱼
半个牛油果
2颗黑橄榄
几粒刺山柑
做法：
面包放在微火上烘烤，依次铺上芝士和三文鱼。
撒一些莳萝或你喜欢的香草，没有的话不加也可以。
牛油果和黑橄榄分别切片，铺在三文鱼上。
再放上几粒刺山柑。
顶层面包抹上涂抹型芝士，盖在最上面。
牛油果三文鱼三明治就做好了！
家庭版枣糕
用料：
110克红枣
2个鸡蛋
100克低筋面粉
50克玉米油
2克小苏打
几克白芝麻
3克泡打粉
100克白砂糖
做法：
大枣或者小枣洗净用水煮至软烂去除里面的核！用自己的办法捣碎越烂越好！我用的是辅食机！也可以用研磨机！注意：是煮熟后的一百克哦(´-ω-`)！空干水分弄好了备用！
盆里打入全蛋两个一次性放入100克糖打发体积表达浓稠！
打好的蛋湖里放入：面.泡打粉.小苏打.用打蛋器继续打发！打发到画八字不容易消失！
把准备好的枣呢倒进面糊里打均匀即可！这时特别粘稠不用担心！最后把50克的油倒进去打匀即可！放进模具里振出气泡撒上白芝麻烤箱预热170度十分钟！烤40分钟！
香煎鸡胸肉
减脂期间的低脂美味肉食(・ω・)ノ
用料：
一块鸡胸肉
适量橄榄油
适量黑胡椒粉
适量生抽
适量食盐
三勺淀粉
适量料酒
做法：
鸡胸肉洗净，从中间一分为二，装入碗内备用。
向有鸡胸肉的碗内放入准备好的生抽，料酒，盐，黑胡椒粉，淀粉，然后不断蹂躏鸡肉，捏搓揉，使之充分入味(´･_･`)
把鸡胸肉放在一边腌制二十分钟
向平底锅内放入橄榄油，待油八成热时放入腌制好的鸡肉。
煎至表面有金黄色，然后翻面再煎，如此反复两次即可。
将煎好的鸡胸肉放在吸油纸上，待不那么烫时切块食用！
奥利奥红茶奶盖
用料：
适量普洱茶
450ml水
15克白砂糖
125ml淡奶油
50ml牛奶
10克糖粉
3克海盐
3克卡夫卡芝士粉
3块奥利奥
做法：
冲泡一壶红茶，分成3杯，2/3多的量即可，留点空间加奶泡。
加入砂糖，每杯5克，搅拌均匀。少糖，让茶汤有点苦苦的，可以中和奶泡的甜腻感。
将奶油，牛奶，糖粉，盐，芝士粉一起加入，用打蛋器高速搅打，直至奶油呈半凝固状，奶油表面开始出现花纹状就可以了，用调羹勺起不掉落。

将奶泡加入红茶杯中，填满，奶泡稳稳地漂浮在红茶之上。
将奥利奥饼干装在保鲜袋中，用擀面杖压碎，撒在奶泡上，每杯一块饼干屑。
允指油焖大虾
用料：
一斤虾
1根葱
半勺料酒
5片姜
3勺番茄酱
3勺生抽
三勺糖
3瓣蒜
做法：
准备一斤鲜活的大虾
把大虾处理一下，去掉虾线，开背，（我家宝宝吃我把虾头也去掉了）用料酒去腥
料汁：生抽3勺，番茄酱3勺，白糖3勺，纯净水半碗拌匀
姜蒜切片
热锅凉油爆香姜蒜
下入大虾翻炒至变色
倒入料汁煮开，煮五分钟大火收点汁就可以了
收汁
装盘，撒小香葱
成品
最后用汁又给宝宝拌了面，孩子特别喜欢吃！
牛肉酱
用料：
200克瘦牛肉
500克红辣椒
100克大蒜
100克大葱
1只番茄
2汤匙豆瓣酱
适量盐
适量糖
1小撮五香粉
3片姜
1把炒香的白芝麻
做法：
准备好食材
所有材料除姜外切碎
锅里放大量的油，油不能少哦！
放入姜葱蒜炒出香味，注意不能大火，别炒焦了。
放入牛肉，迅速划开。
当肉末颜色泛白时即可加入辣椒末。
加入辣椒末和番茄丁不断煸炒。
差不多辣椒变软时放入豆瓣酱，边炒边尝，自己的口味决定豆瓣酱的多少。
一直炒，炒到水分蒸发。
炒了很久，看没有水分也就是不太冒烟的时候撒入炒香的白芝麻，再稍微熬一会就可以了。
分装的玻璃瓶一定要密封，并且装之前用热水煮过或者烤箱烤一烤，便于消毒。嘴里没味道时来一点，味道好的不得了。
西红柿烧豆腐
用料：
一块老豆腐
2个西红柿
2大匙青豌豆
1/2小匙盐
1/2小匙糖
1小匙生抽
做法：
豆腐切成厚片，西红柿切丁，速冻豌豆解冻待用
平底不沾锅烧热放少许油，码入切好的豆腐中火煎至一面金黄，再翻面煎另一面
重新起锅不要放油，下入西红柿丁干炒一会炒成泥，放入青豆和煎好的豆腐，在放入盐、糖和生抽炒匀，继续烧一会入味即可关火出锅
话梅柠檬渍圣女果
口感很清爽，酸酸甜甜的的，很适合当开胃小吃
用料：
个圣女果
个柠檬
六颗甘甜话梅
做法：
圣女果用刀划十字放入开水中煮一分钟，放凉剥皮放入干净无油的密封罐中放凉，话梅加水煮五六分钟，煮好关火，用勺子把话梅肉戳下来，盖上盖子闷五分钟，再重新开火煮五分钟，这样是为了减少煮的时间也能让汤汁变得浓郁，因为是甘甜话梅所以冰糖也不用加就甜甜的了，煮好后放温加入切好半个柠檬片，不要籽，等彻底放凉再加入去了皮的圣女果，冷藏保存，第二天就吃到酸酸甜甜的圣女果了～
开吃吧～
潮汕蚝烙
在家的时候一点都不喜欢吃它，现在却有时很怀念，家乡的味道
用料：
6鸡蛋
多些，个人比较随意，下得多更香，但是我家臭小子不喜欢葱花
500克生蚝
300克红薯粉
做法：
把红薯粉加两碗水搅拌成粉水，生蚝洗净后加入，下点鸡精。
葱几棵，洗净切碎
油路鱼露备好
电饼档预热好^_^倒下适量生蚝粉水，下葱花
待电饼档开始冒烟，取鸡蛋两只打散，铺在半成型的蚝饼上
己熟，想要更香脆的，可以再煎多一会，最后下鱼露，抄均起锅，鱼露是重头戏，没有鱼露，这盘蚝烙就不算正宗
开吃
简易黄瓜鱼骨汤
用料：
1根黄瓜
约200克鱼骨
2瓣大蒜
做法：
鱼骨加少量盐腌制一下备用。
黄瓜去皮，切片(可以切厚一点，一会煲汤不容易碎)。
鱼骨两面煎至金黄色(用筷子轻轻碰一下鱼骨，如果表面硬硬的，就说明煎好了)。
煎好的鱼骨(还有煎鱼骨的油也可以一起下)黄瓜，大蒜2瓣一起下锅，大火，水开后煮20分钟。
大火一直煮一直煮，奶白色出来了。。。
20分钟到了。下盐一平勺子🥄(小勺子那种)，然后出锅喝汤。另外，还可以加点胡椒粉，更好喝。