xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
泡菜坛子做法
自制泡菜坛子，做好的三个而且养好坛子一年后都被人要走了，那我重新做几个吧，老坛酸菜，越久越好！有沉淀可以过滤下继续使用，全程不粘油
我做的超简单的，坛子和材料洗净晾干加入小半包盐，再灌满生水（井水或者自来水）不要开水，容易坏，再加入一把花椒，一杯高浓度酒，阴凉处封存一个月（坛子水炒黄了尝下有酸）就可以了吃了
多泡点辣椒做泡椒鱼头也很好吃呢，我做了个酸菜炒大肠 ​和酸辣鸡杂
用料：
1勺白酒
一把花椒
一根萝卜
半袋盐
适量老姜
有啥放啥大料
适量艽头
适量指天椒
适量青红辣椒
几块冰糖
做法：
坛子洗净晾干
大料洗净晾干我没有都放进去，只是拍照为了更好看清楚，你们也可以只放花椒，一样好吃
泡的材料全部洗净
晾干～口感更好～有子姜可以多放点，就是嫩姜，也可以加入缸豆 就是豆角啦
放适量香料进去，一个坛子加盐小半包，具体看坛子大小，尝一下比平时汤更咸就行，一把花椒一杯高浓度白酒，还可以加少许糖
直接加直饮水（泡菜有开水和生水两个板本的）生水不容易坏，灌满后倒入一小杯白酒封存一个月左右，具体看气温，颜色由透明到变黄后可以尝一下汤酸不酸，第一次变酸时间比例久，酸水好了以后放菜进去几天就能泡酸了
捞出的泡椒泡姜酸菜和牛肉，非常，鸡杂对还有鱼头都特别配
捞出的萝卜和洋姜艽头辣椒切开炒熟
肥肠洗净加点米酒生粉酱油料酒腌制后，锅热倒油加姜葱蒜爆香后倒入肥肠大火快速翻炒爆熟再倒入酸菜，加点生抽盐调味就可以了
鸡杂做法也一样哦
好吃的酱肉包
宝宝爱吃的各种包子
用料：
500克面粉
60克水
3克酵母
20克糖
500克肉
2根葱
1勺生抽
1勺老抽
2勺料酒
2勺甜面酱
1勺十三香
做法：
温水+糖+酵母，放置10分钟左右
酵母水加入500g面粉中，揉成这样，隔水发酵
锅里加肉翻炒，加葱姜末
依次加入料酒，生抽，老抽，甜面酱，最后加入十三香
最后加入葱搅拌均匀
想要馅多，面皮就赶薄一些，（擀面杖不趁手，面皮有点丑，将就看👀）
包成这样
馅实在是太好吃了
菜团子（玉米面）
家里剩的玉米面太多，不知道咋吃，朋友推荐的吃法。
用料：
适量玉米面
适量菠菜，鸡蛋，木耳，胡萝卜，金针菇
适量盐，糖，生抽，香油，蚝油
做法：
备菜，菠菜鸡蛋胡萝卜金针菇木耳。（依照自己喜欢想放啥就放啥）
炒好鸡蛋后晾凉，将其余食材切碎。
放入盐，生抽，糖，蚝油，一点点香油。都是素的，可以尝一下咸淡。
将馅握成小团，一层一层的撒上玉米面，然后将手沾湿，再撒一层玉米面，依次重复七八层。团好后放入锅中（过程没拍照片是因为实在腾不出手）
冷水下锅蒸15分钟，出锅，超级薄的皮，超级大的馅，完美的减肥饱腹主食。
营养山药芝麻糕
首页照片忘记拍了借的图，做出来的效果是差不多的，我用的是小美厨师机比较方便，一步到位
用料：
一根山药
适量糖
100克芝麻
10克南瓜籽
10克腰果
适量水
做法：
用不粘锅炒香，两边金黄即可，有烤箱可以200度预热一下烤1-2分钟（看烤箱脾气）
加入芝麻
加入坚果，喜欢也可以加红枣枸杞
30秒速度10打成粉末
再加入生淮山，有人喜欢先把淮山蒸熟在打口感更粉一点
30秒速度10打细
盘子刷一层薄薄的油面方便脱模
把湖倒入盘中
盖上保鲜膜防水气进入，冷水下锅15分钟
完成
蒜蓉炒南瓜
炎熱的夏天，南瓜是消暑的最好上等菜，易消化，是小孩的最愛。
用料：
半個，也可以按家裡人口算分量南瓜
少許蒜蓉
一勺雞粉
半小勺，可看分量而放鹽
做法：
爆香蒜蓉，放入南瓜。
小炒五分鐘，加水悶五到六分鐘（看分量而訂），放鹽和雞粉小翻可上碟。
蛤蜊芸豆面
早上吃一碗鲜鲜热热的蛤蜊芸豆面，开启新的一天！
做法简单却不失风味，蛤蜊本身的鲜味给这碗面增色不少。
用料：
100克蛤蜊
一把芸豆
少许葱姜蒜
料酒
白胡椒粉
面条
做法：
先把芸豆切小丁
我买的蛤蜊肉，直接用就可以
湿面条煮一下，洗掉上面的粉
爆香姜蒜
放入芸豆翻炒
放入蛤蜊肉，放入料酒，加水煮一会，
芸豆一定要煮透，不然有毒
加盐调味
放入面条再一起煮，让汤的鲜味煮进面条

吃前可以撒一点白胡椒粉
油炸花生米，超简单
做浆面条需要用点花生碎，想想冰箱里还有些剩余的花生米，那就自己动手丰衣足食吧😁
用料：
随意花生米
少许盐
少许花生油
做法：
1.凉锅，倒入花生油，炒菜的量就可以了呢，炸花生米它不吃油。

2.中小火一直不停的翻炒，听到噼噼啪啪的声音多的时候就关火。

3.晾凉后放入食盐，喜欢甜的也可以放白糖！
胡萝卜黄豆渣鸡蛋饼
一款非常简单又营养的早餐
用料：
黄豆渣
鸡蛋
面粉
胡萝卜
其他蔬菜 按个人口味
做法：
把胡萝卜加入豆渣
放入鸡蛋盐和面粉
搅拌，放入锅里煎
汉堡🍔里的鸡蛋
用料：
1个鸡蛋
做法：
一开始就小火慢慢煎，煎熟切两半，夹上两片和煎蛋一样厚的火腿，火腿提前烤一下，加个菜叶，用锡纸包一下。大概300卡
不加糖也软软甜甜的烧南瓜
简单好吃的烹饪方法啦
本人是南瓜发烧友 最爱的就是南瓜～感觉南瓜还是原始的烹饪方法更加好吃 原汁原味
用料：
400克南瓜
半头大蒜
适量盐
水
做法：
将南瓜去掉瓢之后切成差不多大小的小块 洗干净备用 我个人不喜欢去皮 去皮之后太软了 蒜拍扁去皮切碎备用
平底锅大火烧热下入少量油 加入蒜爆香后加入南瓜翻炒均匀后加入适量的盐🧂
加入适量水至浸没南瓜 翻炒几下
盖上盖子大火煮至水差不多只有原来的三分之一
大火翻炒 将汁收干收浓即可
快乐开吃耶耶耶
超低碳花生芝麻汤圆/元宵（生酮版）
生酮一段时间，日益感受到低碳生酮的益处，这个方子做出来的汤圆皮的口感一点不输糯米皮，不仅是生酮的厨友，家有需要控制血糖，以及追求健康的厨友们都可以做起来哦！

疫情当前，安心宅家，自己动手，丰衣足食！

预祝大家元宵节快乐，团圆平安！
用料：
30克椰子油
40克黑芝麻粉
2勺花生酱
10克罗汉果糖或其他代糖
20洋车前子壳粉
12克椰子粉
6克奇亚籽粉
做法：
汤圆芯材料如上
约30g椰子油用微波炉解冻功能2分钟化开，加入代糖约10g搅拌均匀，后加入芝麻粉（手边没有，用无糖芝麻丸40g捏碎了代替），带颗粒花生酱充分拌匀；

将拌匀的材料装入食品袋，放入冰箱冷藏约20分钟；

凝固后一手戴上一次性手套，将芯子整形成圆球体，天热的话须再放入冰箱冷藏；
以上是汤圆皮材料
将上述粉加入约200g温水拌匀后揉成“面团”，放置15分钟；

15分钟后，将“面团”揪成约25-30g一份的剂子，搓圆-压平-整形成元宵皮；
将馅儿包入皮，略搓圆，将爆皮的地方整理粘好。

P.S.初次做这步会特别有挫败感，因为这个皮并不比糯米皮，既粘手又易破，但是没关系，just carry on…
最最关键的：一锅水烧——水要在锅子大小的允许范围内尽可能多且深，放入汤圆，盖上锅盖，关火关火关火（重要的事情说三遍），10-15分钟后打开锅盖，汤圆就浮起来了，可以开吃啦！
煮好的样子
椰子油在多一点儿就好啦
美味的芝麻盐
家的味道  个人感觉还是放点花生米的口感比较好
用料：
适量白芝麻 花生米 盐
做法：
干净的白芝麻上锅炒制金黄  倒出备用
花生米炒出上色 去皮备用
准备捣蒜器 
把芝麻 花生加盐一起捣碎  喜欢辣口味的把辣椒炒干一起捣碎就可
完成  芝麻花生的香味扑面而来 家的味道
装瓶 放冰箱 想吃就吃
泡菜大酱猪肉豆腐煲
人在欧洲，近着手头有的材料做，味道还是不错哒
用料：
1块豆腐
200g猪里脊肉
半个青椒
适量葱，姜，蒜
适量花椒粉，大料
1个小红椒
20g韩国泡菜
1勺韩国大酱
做法：
起油锅，放入葱姜小红椒爆锅
加入实现用料酒和酱油稍微腌过的切片猪肉，炒散，加花椒粉，大料，少许酱油。我加了一点醋，因为反正泡菜有点酸，这样很有味道。
加入切块的豆腐，稍微炒下，注意不要炒碎了。豆腐的选择不要用最嫩的，中等的就好。
加入泡菜和一勺韩国大酱，加水，水刚刚没过豆腐就行。
就是这个韩国大酱，我感觉和东北大酱一个味，这里放韩国辣酱也会很赞！
大火煮开，小火慢炖30分钟就好啦！开吃！说实话豆腐比肉好吃！
蓝纹芝士风味菲力牛排
菲力牛排（filet mignon）位置在牛里脊的“尖儿”上，形状是一个萌萌哒小圆厚饼。这是牛身上最昂贵的位置，也是最美味的位置，既极致鲜嫩，又滋味十足。
用料：
4块（每块差不多2到3cm厚、三四两重）菲力牛排
适量盐和胡椒粉
适量捏碎的蓝纹芝士
做法：
从冰箱拿出菲力牛排，室温回暖，用厨房用纸蘸干表面，撒盐和胡椒粉调味。
在牛排侧面切一道深深的口子，往里塞1茶匙捏碎的蓝纹芝士，然后照着图示绑好牛排。
中高火预热烧烤架或烧烤锅，在烧烤架上喷上一层油。每面烤6分钟，三成熟时取下，晾5分钟。上桌前在牛排上再撒点蓝纹芝士。
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日式炸虾仁（天妇罗）~这样腌不腥无异味儿，孩子们最爱的做法简单又好吃
千妞一直不太喜欢吃虾，特别是水煮虾，不喜欢那种腥，做汤也不喜欢，只喜欢吃红烧油焖的和这种炸法的，不用放料酒，这样炸的虾不腥，也没什么异味儿，鲜香酥脆好吃。
用料：
10个虾仁
半勺盐
适量白或黑胡椒
适量鸡精
2勺生抽
适量面粉
1-2个鸡蛋
适量面包糠
适量花生油
做法：
1、	鲜虾去皮去背上的腥线，洗净控干水，放碗里，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽腌1小时以上，或放冰箱保鲜腌一晚，第二天早晨做。
2、	虾仁入味儿，鸡蛋打散，虾仁先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后沾面包糠。
3、	锅内准备能没过虾仁的量，中大火烧热，放筷子试下，如果冒泡泡就可以轻轻放虾仁了。
4、	放上一个先不要急着翻面，等1分钟下面有点发黄就可以翻面了，两面金黄就OK了。
酸豇豆炒肉末
酸豆角炒肉末是以酸豆角为主要食材制成的一道湖南名菜，属于湘菜系，作为湖南人的我对这道菜情有独钟，餐桌必备！酸辣可口，下饭一绝~
用料：
适量用料:酸豇豆
适量里脊肉（或碎肉末）
3个小米椒（或干辣椒）
少许花椒、盐、料洒、红油、生抽、鸡精（也可不放）
做法：
准备好所有材料
泡豇豆、小米椒洗净切段
里脊肉（我不爱吃肥）切成小碎末,（或用现成的碎肉末）加少许盐、料酒、淀粉拌匀，再加少许清油（锁住水分，炒的时候也比较好滑散）拌匀待用
坐锅热油，肉末放入六成热的油中炒去水份，加入少许生抽抄匀，盛入碗中备用
余油再次烧热，放入花椒、干辣椒爆香
倒入酸豇豆翻炒，再加入炒好的猪肉末拌抄，加少量清水稍焖2~3分钟充分入味收汁，淋上红油、鸡精（可不放）出锅装盘。
准备二碗米饭去！！
这是我自己泡好的豇豆，不用加工也是很好吃的，就这么配稀饭，也是极秒的~
停不下来的萝卜生
这是一个零食，从小吃到大，每次一吃就停不下来，读书的时候5毛钱一小袋，2毛钱一串。。。。好贵，还用醋精，依然去买🤣
用料：
1根白萝卜
克盐
克糖
辣椒粉
白醋
做法：
刨皮，整条萝卜先切段，再每段对半开，然后再切片切竖的（感觉这样会更好吃），切到图中的厚度，不能太厚，厚了难熟，不能太薄，薄了没口感。之后放多几勺盐淹30分钟左右杀水
淹软了之后，清水洗几遍，把盐洗干净，用力把水挤干
加辣椒粉（答应我用辣的辣椒粉），糖，白醋，少量多次添加，别猛的倒下去，拌匀，尝尝味道，再看看需要添加多少，最后的味道是酸中带甜，甜中带辣，吃多不牙软，非常爽脆可口（多泡两小时味道会更好）
素炒小瓜丝
在云南的小餐馆吃到炒瓜丝觉得很好吃，回家复刻不清楚店家的做法，借鉴了湘菜的做法，做出了这道菜。
瓜丝脆爽，微带麻辣，蒜香扑鼻。用料简单，属于快手菜。
用料：
一根小瓜（西葫芦）
三到四瓣蒜
一把切断干红辣椒
一调料勺花椒
适量食盐
适量鸡精
适量食用油
做法：
备主料：小瓜一根，洗净；蒜三到四瓣。
小瓜用擦丝器擦成细丝。蒜切片，干红辣椒一把小碗里备好。
起油锅，待油热转小火，倒入一调料勺花椒，约5-6秒花椒出香味下干红辣椒，约2-3秒辣椒出香味下蒜片，快速翻炒。
闻到蒜香，蒜片略带金黄，下瓜丝。调中火，快速翻炒瓜丝。
待瓜丝半软，加鸡精和盐。可能会出汤，如果出了调大火，收汤出锅。
大白菜炖豆腐粉条
大白菜丰收的季节，赶快把我们全家都爱吃的大白菜炖豆腐安排上(ღ˘⌣˘ღ)
用料：
3片白菜
1把粉条
1块冻豆腐
若干葱末姜丝干辣椒八角
50克五花肉
各1勺酱油，醋，老抽，黄豆酱
适量花生油，盐
做法：
妹妹给的新鲜的大白菜
粉条洗一洗，泡一泡
冻豆腐一块，冻豆腐容易入味，花肉一块
都切块，备好
锅里放入花生油和五花肉，翻炒至五花肉炒出油
加入葱姜辣椒八角
倒入大白菜，放酱油，老抽一点上色
翻炒均匀，放入冻豆腐
翻炒均匀，放入两勺黄豆酱
放入粉条。加水熬。水刚刚莫过大白菜就可以，期间翻一翻菜，让粉条多多炖会，炖软
粉条软了，水也少了一半就可以关火了
加盐醋，出锅
出锅
开吃
咖喱椰香鸡翅根
要是和别人的菜谱一模一样，我会Update上来吗？
学生党，食材&厨具有限，所以蛮简易。
用料：
1kg鸡翅根
1个土豆
数片生姜
一把小葱
6块块装咖喱
适量料酒
一听椰奶
适量食用油
适量盐
做法：
鸡翅入冷水，开大火稍稍汆煮，去除血腥。
用小刀在每个翅根划上深划痕，撒盐，加料酒适量和一听椰奶腌制半小时。
炒锅加油，煎姜片和葱结至出香，然后鸡翅下锅，翻炒片刻，待用。
将鸡翅和土豆下锅(笔者使用的电砂锅)，加适量水，漠过鸡翅即可，开大火煮至水温足够。
放入全部咖喱，轻搅直到咖喱融入水中。小火焖煮直至翅根全熟，土豆软糯即可。
因咖喱本身偏咸，可酌口味增加盐进行调味。
这道菜的特点是，翅根由外到内咖喱香味十足，而由内到外会有淡淡椰香，是我很心水的味觉层次。
彩椒肉丝
这道菜超级简单～彩椒可以用青菜椒代替，Costco的彩椒颜色搭配真的绝了，炒菜好吃又好看，脆脆的口感，不能吃辣的人的最爱，喜欢辣的可以加入二荆条小米辣等
用料：
500克瘦肉
2瓣大蒜
1片姜
2克盐
2勺料酒
4颗菜椒
适量胡椒
1勺淀粉
50克油
适量糖
做法：
肉切丝加入盐、淀粉、料酒、胡椒粉（美国肉太腥）、姜丝拌匀后加入适量油，冷藏腌制20分钟
菜椒切丝
油烧热后加入肉丝蒜片，迅速翻炒
肉丝变色后盛出
用锅里剩下来的油炒菜椒
翻炒10s后加入盐适量糖调味
倒入肉丝，迅速翻炒均匀即可出锅
简易辣白菜五花肉炒饭
做饭小白一枚，假期在家父母上班所以自己学习一些简易美食的制作方法，没有放任何调料和葱姜蒜，充分利用原材料的味道，这一款超简单嗷！
用料：
1盒辣白菜
1块五花肉
1小把金针菇（可不放）
适量剩米饭
做法：
五花肉切片，金针菇焯水备用，辣白菜准备好（我买的盒装辣白菜，是直接处理好一小片一小片的），剩米饭备用。
锅中热油，下五花肉炒熟后盛出来，用剩余的和肉煎出来的油翻炒几下辣白菜和金针菇，炒出一点点汁液，把米饭和五花肉倒回锅中，不断翻炒，直至米饭和其他食材充分混合，就可以出锅啦！
芝士焗番薯
都是芝士控，想方设法都要弄点芝士的
用料：
2个红薯
2个栗薯
适量马苏里拉奶酪
适量糖
1盒甜牛奶
1个锡纸盘
做法：
1、番薯切块洗干净
2、放在锅里蒸熟
3、煮熟压成泥，加入白砂糖牛奶搅拌
4、然后放入锡纸盘里，两种番薯各放一边压实
5、加入马苏里拉奶酪
6、放入烤箱180度25分钟
7、超级拉丝的芝士焗番薯🍠完成了
通勤便当集合
记录下每天上班带的便当~
用料：
蔬菜
杂粮
肉肉
做法：
做一个记录吧~
工作再忙也要好好吃饭。
砵仔糕
钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。
用料：
125g木薯粉
125g马蹄粉
200g水（溶木薯粉和马蹄粉用）
150g白砂糖
300g水（溶白砂糖用）
适量红豆或绿豆
做法：
先将所需材料准备好，由于时间关系，已提前把绿豆煮好备用。
白砂糖150g加300克水煮溶，待放凉。
将木薯粉125g、马蹄粉125g加200g水搅拌至没有裸粒即可。
白糖水摊冻50度左右和上述粉浆一起搅拌。
搅拌均匀后就形成白色的粉浆水。
煮滚开水，先把绿豆放入砵中。
待粉浆水搅拌均匀后，倒入砵仔中，然后盖上锅盖。
大约蒸18分钟，粉浆水变成透明就可以啦。
剩馒头新吃法
剩馒头 做出美味健康小点心。
用料：
一个馒头
两个鸡蛋
适量烧烤蘸料
做法：
剩馒头 切成大一点的方块
鸡蛋两颗打撒加入少许水搅拌均匀即可，起锅烧油油温七八成热，把馒头块倒入鸡蛋液搅拌均匀稍稍让馒头块吸收一下鸡蛋液，逐个放入热油锅 炸制定型翻面继续炸，全部炸制金黄色控油捞出，锅里油倒出，不用起火用余温即可，把炸好的馒头块倒入锅里撒入烧烤蘸料，翻拌均匀即可。
酸梅汤
夏天不就是喝酸梅汤的时候
用料：
160克冰糖
40克约6颗乌梅
5克约7朵洛神花
25克山楂
2500ml水
2克约2～3片甘草
9克陈皮
12克桑葚
2克一小捏薄荷
1克一小捏桂花
做法：
除薄荷叶、桂花、冰糖这三样外，其他材料全部用清水冲洗两遍。
过滤袋装好冲洗后的材料，放入2500ml水（约哇哈哈4瓶半）浸泡1小时，开大火烧开 转小火再煮30分钟，把薄荷叶、冰糖、桂花放入再煮5分钟，关火放凉入冰箱即可。
买路边摊不如喝白开水。
玫瑰花酥餅（椰子油版）
玫瑰花酥餅是雲南特色點心 ，喜欢玫瑰花的香味，还有蜂蜜的甜，现在是玫瑰花的季节，感谢友友们送给我的玫瑰花，做了一瓶有机的玫瑰花酱。
酥皮做法https://www.xiachufang.com/recipe/104719371/
这次我把猪油全换成了椰子油，出来效果一样的起酥，好香椰子味，更健康！
用料：
水油皮（24个份量）
300克中筋面粉
80克椰子油
50克砂糖
100克水
油蕊
263克低筋麵粉
100克椰子油
馅料
250克玫瑰花酱
60克熟糯米粉
40克核桃仁
玫瑰花酱
500克玫瑰花瓣
500克砂糖
100克蜂蜜
做法：
洗過後涼乾的玫瑰花瓣
加入500克砂糖
用手將砂糖和玫瑰花瓣揉成醬，再加入蜂蜜。
15天後的玫瑰花醬，香氣撲鼻，但還有一點點澀味，30天最好！
烤熟的核桃仁
核桃仁加入玫瑰醬和熟糯米粉，搓成24個餡
包好的玫瑰花酥餅，360預熱烤箱，烤25分鐘
烤好的餅餅
酥掉渣😋😋😋
香煎鸡胸+辣炒粉丝包菜
用料：
1块鸡胸肉
半个包菜
1把粉丝
1勺豆瓣酱
1把蒜粒
做法：
我这超市买的腌好的鸡胸肉切块直接煎。如生鸡胸肉腌渍可参考：鸡胸肉切块，酱油2勺，料酒半勺，盐1小勺，糖1小勺，黑胡椒1小勺，腌制半小时或冷藏过夜。
粉丝泡软滤干备用。起锅热油，下蒜粒炒香，放一勺豆瓣酱（别放多了，很咸）炒出红油，下包菜翻炒均匀，下粉丝再翻炒均匀，放少许水焖煮一会儿即可（无需再放盐）
锅包肉【诱食】
外酥里嫩，颜色漂亮，老少皆宜，更是得到美女们的倾慕，酸酸甜甜就是我！
用料：
1条（大概300克左右）里脊肉
30g面粉
20g淀粉
1个鸡蛋清
1汤匙料酒
适量盐
1匙糖
1-2匙醋
1匙蜂蜜
1段胡萝卜丝
1块姜丝
两段葱丝
2-3汤匙番茄酱
做法：
里脊肉切出大薄片，用料酒和胡椒粉腌制一会！加少许盐待用。
面粉和淀粉、蛋清一起搅拌成糊状！
小奶锅里放大量的油，油加热无泡泡了，夹一块肉片沾满面糊，迅速放到油锅里，陆续把所有的肉片按顺序放到油锅里，炸至金黄色捞出！（想更硬脆一些，可以捞出后再炸一次！）
重新起锅，放油（比平时炒菜放的油多一些），冷油放番茄酱+糖+蜂蜜+醋，用铲子炒几下均匀后，迅速放入姜丝、葱丝和胡萝卜丝，继续翻炒后，放入炸好的里脊肉片，迅速翻炒，使所有的肉片都裹上番茄酱后出锅！（其实，这是一个很短的过程，如果时间过长，肉片就会软下来的！）
微波炉热红薯干和红薯姜糖水好吃健康卫生，家人们喜赞👍
大暑天！宝贝喜吃糖水不吃薯，先生喜吃红薯不吃水，煮妇的我1薯2吃，好吃得皆大欢喜😍
用料：
1片还是随意姜片
500克还是任意量水
1条还是随意克红片糖
3个还是任意个红薯
做法：
微波炉热红薯干和红薯姜糖水好吃健康，家人们赞👍
1、红薯削皮，切小片再切食指长大小，便于入口吃；
2、小小片泡水洗净，换水几次；
1、铁锅加热，放入红薯片炒干薯身上水份；
2、转小火小红薯片，熄火余热烘干；
1、红糖片淋上适量凉白开水，融化成糖水；
2、小红薯片和糖水均匀搅拌，静置5分钟左右还是更久；
1、微波炉器皿不加盖，放在微波炉中高火加热5分钟左右；
2、筷子搅拌翻身，中火继续加热5分钟后焖几分钟；
1、融化剩下的红糖片，加入炖姜薯糖水，喜喝糖水的放热水多；
2、热水器开最热档水，水放电饭煲胆，隔水炖半个钟左右，焖！
破壁机版滋补养胃粥
听说小米南瓜粥是养胃的，里面还放了铁棍山药，用破壁机做滋补粥快捷方便还好喝，晚餐就吃它了😍
用料：
100克南瓜
半根（80克）铁棍山药
50克小米
50克大米
1000克水
1勺（根据自己的喜好来加减，也可以用冰糖代替）蜂蜜
做法：
把食材都准备好，小米和大米先用水浸泡1个小时。
然后把食材都放入破壁机中，加入1000克水（觉得粘稠了些，可以多放点水）。
开机，按菜单，选择米糊程序启动。接下来就交给它了😄
只要几分钟的时候就好了。
金灿灿的养胃粥就熬好了，简单快捷！
喜欢吃甜食的，就往里面加蜂蜜或者糖，糖尿病患者和减肥人士就不要加了，直接吃就好了。
毛血旺 麻辣鲜香，做法靠谱
毛血旺是一道川渝江湖菜，有荤有素，麻辣鲜香，非常好吃，在家做只需郫县豆瓣和重庆火锅底料，就能调配出地道的味道。
用料：
鸭血、鳝鱼、黄喉、毛肚、午餐肉
黄豆芽、黄瓜、青蒜
3勺郫县豆瓣
1/2包重庆火锅底料
干辣椒
花椒
酱油
米酒
做法：
把黄豆芽摘去根，洗净
青蒜划开，切段
黄瓜刮成长薄片
黄豆芽和青蒜下锅加少许盐猛火炒半分钟断生
把青菜垫在装毛血旺的盆底
烧开水，鳝鱼和鸭血焯水备用
烧热油，下郫县豆瓣炒出红油
下火锅底料，炒匀出红油，加少许酱油
加入少许米酒和适量清水烧开，捞去调料杂碎，加适量盐（可以自己根据口味尝一下咸淡）
倒入鸭血、鳝鱼、午餐肉
耐煮，煮一二分钟
如果喜欢豆皮，而且是耐煮的，可以一起放进去
加入黄喉、毛肚，下锅后汤烧开约半分钟即可
连汤倒入盆中，洒上蒜末备用
另起油锅，先下干辣椒微火炒香，再下花椒，炒香即可
连同热油一起泼入盆中
可以大快朵颐了！
鸡蛋🥚火腿🥬炒面
用料：
3个鸡蛋
1根火腿肠
1颗油麦菜
3勺酱油
2勺蚝油
2克盐
1个洋葱🧅
500g面条
8粒大蒜
3片姜
3茶勺鸡精
300克绿豆芽
做法：
首先鸡蛋炒熟，这个不用教吧～油麦菜焯水（不焯水也行）、洋葱🧅切条，大蒜切瓣、姜切三块，火腿切条
豆芽洗净，掐头去尾，因为这样会爽脆，有口感。
配菜准备完毕！
因为家里三口人，起锅放三分之二的水烧开，放入面条，加入一勺盐搅拌一下（放盐是为了面条不会粘连在一起）
面条捞出，过凉水，控水备用。
起锅烧油，放入蒜瓣和姜瓣
加入洋葱、豆芽，翻炒均匀，（勺=大人的喝汤勺、茶勺是调料盒里的勺）这些配料可以提前放入一个碗里搅拌：酱油3勺、蚝油2勺、糖半勺、老抽半勺、盐一茶勺、鸡精3茶勺，淀粉一勺，再加入200ml的温水，全部倒入锅中翻炒，加入油麦菜、火腿肠、
加入面条（因为我家三口人，所以我炒了两锅，调料配比可酌情处理，比如我家老王不爱吃甜的，我单独给他炒那盘就少放糖，多放了点酱油），迅速翻炒
超匀，加入炒好的鸡蛋，扒拉出锅。爱吃芝麻的最后撒点黑芝麻。
颜色浅的是我和儿子的，颜色深的，是给我老公单独炒的。
还不错吧、喜欢的点赞家收藏吧。😘
破壁机@三黑豆浆
乌黑秀发
用料：
20克黑豆
10克黑芝麻
10克黑米
5颗核桃
做法：
黑豆、黑米泡发
豆浆功能23分钟
椰汁红豆芋圆西米露
用料：
椰汁
红豆
芋圆
西米露
做法：
芋圆和红豆，西米露煮好
把芋圆，红豆，西米露放一起倒入椰汁就可以了
啤酒鸡腿红烧蘑菇
这是一个为鸡腿而生为鸡腿而死的故事。当时是10个鸡腿+2斤平菇，也就这么两碗，还是平菇略少的感觉。
用料：
10鸡琵琶腿
2斤平菇
一瓶啤酒
料酒
辣椒
花椒
盐
生姜
生抽
做法：
鸡腿切块，冲掉表面血水。因为现在的鸡都是人工养殖，很肥，所以我把鸡皮和鸡油都撕掉了。喜欢吃鸡皮的可以不撕
控干盆里的水，加料酒、少量盐，按摩一下盆里的鸡腿块，然后，腌十分钟。料酒和鸡腿块平齐就好，不用没过鸡腿，这是去除冷冻鸡腿本身的腥味和鸡肉里面的血水
热锅，先用生姜片擦拭锅底，这个是防止一会鸡腿粘锅的，煎鱼皮也可以这么做，防止鱼皮粘锅妥妥的
锅热后，下腌好的鸡腿块翻炒。这里不要加油，翻炒的时候鸡腿块里的血水什么的脏东西都会出来。等鸡肉变色后，把鸡肉盛出来，倒掉炒出来的水，把鸡肉过一遍凉开水（这样鸡肉会没有腥味，而且过凉开水之后，鸡肉会比较Q弹）
再次热锅，放底油，下花椒、辣椒、生姜爆香，下鸡腿块，翻炒出香味后，加入洗好的平菇
平菇本身就会出水，所以在平菇放进去，烧软的时候，就放入半瓶啤酒，用啤酒代替原本要加的水
烧开后，转中火，盖锅盖，咕嘟5-8分钟，转大火收汁，快起锅的时候，加少量生抽调味，适量白糖提鲜。这里不要再放盐了，因为腌鸡腿的时候就已经放了盐，生抽里也含有盐，所以可以不用放盐了，如果口重的话，稍加一点就可以了。
收汁后，盛盘起锅
青椒炒肉
青椒含有丰富的维生素C和维生素A，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳，还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用哦。简单、美味又营养！
用料：
2个青椒
适量肉片
调和油
葱花，姜丝
料酒，酱油
盐
做法：
青椒洗净，掰成块备用
锅内做油，油热后放入葱花姜丝爆香
放肉片煸炒片刻后，下入掰好的青椒翻炒
加入料酒，酱油，盐等调料继续翻炒至八分熟即可出锅。（料酒可换成白酒，别有一番滋味呢）
超级美味的红枣蛋清溶豆！消耗蛋清/消耗蛋白/宝宝最爱辅食！无添加超健康！
各种溶豆配方持续更新中 敬请关注哦！枣泥和老酸奶加起来合计60g就行 可以根据口味自行增减
用料：
2个蛋白
12克玉米淀粉
24克婴儿奶粉
30-40克（喜欢甜一点就放多一点 放多了颜色深一些）红枣泥
30-20克老酸奶
几滴柠檬汁
做法：
红枣煮熟 直接用筛子压泥备用！取40克枣泥加入过滤好的自制老酸奶20克 加入奶粉、玉米淀粉搅拌至无颗粒 然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏区域备用
打蛋盆一定要确保无油无水 蛋清中加入几滴柠檬汁 低速～高速～中低速打到提起打蛋头有坚挺的小三角（蛋白状态请看我另一个配方）然后倒入拌好的枣泥糊糊 翻拌均匀！装入事先准备好的裱花袋中 挤入烤盘即可！烤盘中要提前铺好油纸或者油布哦！烤箱90度预热 烤70分钟左右差不多哦 如果是一起烤两层的话 大概要烤一个半小时哦 中途记得拿出来上下前后交换一下位置哦！
青椒牛柳
遇到一块品质很好的牛肉是多不容易的一件事啊，自然要细细的做。
小牛的肚腩肉非常容易熟，所以更容易做出来嫩滑的口感。牛肉真的是变色就熟的家伙呀。
用料：
半斤小牛肉
三个青椒
半个洋葱
一勺盐
四勺淀粉
半勺花椒油
做法：
牛肉切成牛柳，用盐和淀粉抓匀，腌五分钟。
青椒切滚刀块，洋葱切片备用。
热锅热油，下入牛柳滑散，然后放入青椒和洋葱翻炒。
再放一点盐，翻炒至牛肉变色后滴入花椒油。
出锅。
炒南方青油
南方青油一把，蒜瓣3⃣️，葱3片，油锅热了之后下葱花爆香，青油和蒜片一起下锅翻炒到8分熟，放盐一勺，出锅！
用料：
1把南方青油一把
蒜瓣3⃣️，葱3片
做法：
油锅热了之后下葱花爆香
青油和蒜片一起下锅翻炒到8分熟
放盐一勺，翻匀出锅！
黑椒牛肉披萨
用料：
克牛肉
克马苏里拉
个洋葱
克面粉
根胡萝卜
克盐
做法：
网上买的芝士碎
面包步骤差不多的低
大的
配菜
配菜
黑椒汁把牛肉提前腌好
扎孔
配菜炒出味道
大人的放辣椒
撒上灵魂
这个是大的
成品不错，有点乱，大家参考
厨房新手第一次烤箱做烤牛排
我是料理小白，所以做的菜都是简单易上手的，哈哈哈。家里有个烤箱买来就没用过，山姆买了好多牛排，就决定烤吧，做个低脂版减肥餐。
用料：
适量黑胡椒
适量盐
半颗对半切蒜头
1勺橄榄油
做法：
腌制牛排，腌制方法很简单。一点盐，和一些黑胡椒调味，大家可以根据自己口味感觉适量。腌制3小时，也可以短暂的腌一下入味即可。
烤之前锡箔纸上刷一层橄榄油，大概一勺也没太多。说好的低脂，别油和盐多了哦。这是我第一次用烤箱，感觉自己很厉害。
烤好的牛排，真的很好吃。。简单易学易上手，没有烤箱其实煎也是可以的。
石锅鱼
用料：
鳙鱼
黄豆芽
莴笋
姜蒜，干辣椒，花椒小料
盐糖味精，豆瓣酱，香辣酱，蒸鱼豉油，生抽，胡椒粉调料
做法：
莴笋切丝
鱼去骨，去皮，改刀成片
鱼片上浆，焯水
小料切粒
豆芽，莴笋焯水，炒香打底
炒香豆瓣酱，香辣酱，加水，蒸鱼豉油，生抽，胡椒粉，基本味，烧开，下鱼片，入味，装碗，花椒，干辣椒炸香即可
快手片鱼片
有朋友说，不会杀黑鱼，不会片鱼片，今天我正好买了黑鱼，准备做酸菜鱼，边操作边拍，艾玛，搞的手机腥腥的，我也是够拼的了。图片就用的是今天的晚餐，酸菜鱼汤面。
用料：
一条黑鱼
做法：
剪刀从这里伸进去，剪断脊椎骨，黑鱼就听话啦！想怎么折腾，就怎么折腾，不用敲鱼头，也不用摔打鱼。
鱼，去鳞，包括头部上的，也得刮干净，不然吃的时候，锅里会有好多鱼鳞，影响口感。
翻开鱼的肚皮，从圈圈里下剪子，往头部方向剪。
剪的时候，剪刀不要伸进去太多，否则会把圈圈里的苦胆剪破哦，那样鱼肚子上的肉会有苦味，影响口感，万一剪破，立马冲洗，淋上醋，再冲洗。
从图四，上开口处，往鱼尾处，继续剪开，一直到鱼尾。
肚子里，靠脊柱位置，圈里红红的血块，要清除干净，这个很腥。
弄干净了，是这样的。
用剪刀，去除鱼鳃，包括鱼牙，这些很腥。
剪下的鱼鳃，鱼牙。
黑鱼表面有很多粘液，滑滑的，我们可以拿一块布或者毛巾垫在鱼身下，防滑，我没有垫。再拿块布或者毛巾盖在鱼的上半段，左手按住覆盖布的位置，右手拿刀，在鱼尾处垂直切到鱼脊椎骨处，改刀口向左，平行锯动前进，一直到鱼头。
就是平行切到如图位置
用刀在如图位置，把这半边鱼身切下。
切下后，如图。
另一半边鱼身，也如此操作，切下。
左手按住鱼肉，右手顺鱼刺方向，切下鱼肚子上的一排鱼刺。
鱼刺去除后，如图。
去鱼刺的大鱼片，从鱼尾处开始片鱼片，左手按住鱼肉，右手持刀，刀口向鱼尾，与水平方向成15度夹角，向鱼尾切。
鱼尾部分，大多数鱼肉片下后，还剩一块，这时候可以调转方向。
左手抓牢鱼皮，右手持刀，贴着鱼皮，水平方向，把剩余的鱼肉切下。
切下后，如图。
剩余的这块肉，按照原来鱼肉片的方向，片下鱼片。
片下的鱼片，留了个影。
片下的鱼片
鱼骨，鱼皮
增加一个片鱼片的视频
增加视频，刀不快😂
面包机出膜                 手工面包、排包、披萨包、餐包…等等
一切为了小猪和小小猪而生的健康美食😬
用料：
250克高筋面粉
50克糖
10克奶粉
170~180克。如换成水和蛋液减水5~10克牛奶+蛋液（总液体是面粉的65%~70%左右）
2.5克（冬季增加1克）酵母
2克盐
30克黄油
以上配方用量可以做出（图左）一大盘餐包的量，或者（图右+图下）两盘排包的量。
做法：
除黄油和盐之外的所有材料放入面包机中走1个揉面（20分钟）程序，至扩展阶段。（扯一块面团检查是否至扩展阶段）
至扩展阶段后放入盐（2克）和室温软化的黄油（30克）再走一个发面程序（发面程序中包含一个20分钟揉面和一个1小时的发酵程序，至此面团已经是完全阶段了也就是出膜状态了）直至面团一发成功。（发酵成功的面团用手指戳个洞不回缩不下塌说明发酵成功）
一发完成后启动和面程序7，8分钟排气，排气后便可以整形，整形完送入烤箱放置在烤架上进行二发，烤盘里倒小半盘温水放在烤架下面（或放置一碗温水在边上）最好能放个温度计在烤箱里监测温度和湿度，二发很容易发过，导致最后烤出来的面包内部组织粗糙！二发大概1小时（冬天）面团膨胀出1倍大的样子，二发成型，最后轻轻的在二发好的面团表面刷上蛋液。
烤箱180度预热，170度中层烤20分钟，上色满意加盖锡纸。
凉至手温时装袋密封回软。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
（我这个方子里的温度和时间是摘录家里12L小烤箱的，另外刚入手的30L烤箱所用的温度和时间记录在另一个方子中，需要的亲可以去参考下；http://www.xiachufang.com/recipe/102846375/ ）
宿舍版 番茄鸡蛋拌面
总是外面的不健康
自己下锅煮一下
用料：
1个西红柿
两个鸡蛋
适量面条
少许盐
半颗蒜头
做法：
把番茄洗净，切丁，小一点比较好煮熟。
切好才想起来为什么家里要用水煮一下 
原来是去皮 我忽略了这一步
而且我连一把菜刀都没有
切番茄之前记得先煲水！！！
宿舍锅才600w，煲水需要时间的
蒜头切丁 
我连碟子都没有
拿之前煲好的水 放入适量面条
煮到水开   夹断就捞起来 放碗里噢
放油
敲一个鸡蛋下去 筷子搅拌
对 我连锅铲都没有
但是呢 烧干锅会断电 下次不炒蛋了
炒的差不多就放碗里备用
热锅 放油 放番茄 放蒜头
加小半杯水 盖盖子焖到番茄脱皮
我喜欢烂一点的口感就煮久一点
再撒点盐
此处可以放肉碎/肉片
但是我前一天放冰箱的肉没有腌过 
发黑了 还臭臭的！就丢掉了
番茄煮好后
把面和鸡蛋都放锅里
再敲一个鸡蛋
可以不敲 因为面吸水了
鸡蛋也不好熟   锅又跳电了

我用的是这个锅噢 宿舍用无压力
五香花生
去逛了下很久没去的菜场，发现新鲜花生上市了，原来又到吃花生的时节了。
总是记得妈妈说的话，要吃时令菜。
当下就买了一斤回来自己做五香花生。
可以解馋不说，做的过程也可以让人放松。
人累的时候还真是要好好放松下。
用料：
500g新鲜带壳花生
1块桂皮
1片香叶
2个八角
1个草果
1个白蔻
2个干辣椒
1汤匙花椒
半汤匙小茴香
20g盐
2L清水
做法：
五香花生的做法其实很简单，就是清洗比较麻烦一些。将买回来的花生冲洗一遍，放入清水泡1小时之后，用小刷子将花生上的泥土刷洗干净。再清水冲洗几遍，直至清洗干净。然后将每个花生都捏开口，方便入味。
准备各类香料，放入配料包中。
锅中倒入清水，放入配料包，大火煮开后，加盐，小火煮10分钟。
加入洗好的花生，大火煮开后，小火煮30分钟，关火。
豆沙锅饼
豆沙锅饼~
上海出名小食~
薄~脆~香~甜~
在我这边的餐厅吃一份要好几十块,而且还只是一小块(物以希为贵😏😏😏)~
其实这种点心,材料非常简单,做法也不难~
所以还是自己动手做吧~
吃着也放心呢~
我的不粘锅24cm,我做了6个~
用料：
100g面粉
200ml水
200g豆沙(自制或买)
1个鸡蛋
做法：
将面粉过筛~
将鸡蛋打散~
面粉放在大碗中~
逐少加水拌匀~
再放入打散的鸡蛋搅匀成蛋粉浆~
平底不粘锅,开中火,薄刷一层油~
锅离开火,将蛋粉浆倒入平底锅~
快速摇锅,让蛋粉浆形成大圆薄皮~
将锅放回炉火上,煎至饼皮变熟和不粘~
(约45秒)~
然后将饼皮倒进干净的盘中,再做下一片饼皮~
将豆沙平均分成六等份~
在工作枱上铺保鲜纸~
取一份豆沙放在保鲜纸上,对接包好,用擀面杖擀开~
如图所示~
保鲜膜打开,将粉面皮放在擀开的豆沙上~
如图所示~
将饼皮反过来,拿掉豆沙上的保鲜膜~
用手稍微把豆沙整成长方形~
如图所示~
将饼皮长的那边摺好~
再将短的两端向内摺叠~
平底锅内放油(稍多一些)~
将两块包好豆沙的饼放进去~
收口下向~
中火一面煎至金黃,再反面煎~
中途如饼有胀起来,用牙签刺穿透气~
煎好后放在厨房纸上吸油~
切件,趁热享用~
🌼抱蛋煎饺，快手速冻饺子吃法
用料：
饺子6个，鸡蛋1个，黑胡椒｜海盐｜葱花｜芝麻
做法：
不用解冻，直接小火下锅煎至底部金黄。
加入没过饺子3分之1的水，继续小火加热。
鸡蛋中加入黑胡椒海盐
还有葱花搅拌均匀。
饺子的水份煎干
倒入蛋液
撒点芝麻
超快手的早餐就做好啦
这色泽超诱人的。
苏式脆鳝
用料：
15克辣酱油
300克鳝鱼
30克芝麻
5克香油
75克植物油
3克大葱
3克大蒜
2克姜
20克白砂糖
1克味精
5克料酒
1克醋
做法：
热锅加油至高温，鳝鱼拉直放入锅中炸脆，捞起沥干。2。 锅中油去掉一部分，放入葱花，蒜末爆香，加糖，味精，辣酱油，姜水（姜末加水），酒，醋熬者至粘稠状，再将鳝鱼倒入，让汁液均匀沾满鳝鱼。3。 起锅前，淋上麻油，香脆鲜美
制作提示
鳝鱼炸脆后易断，沾汁液时要小心留意
起锅前若再撒上芝麻油，则口感更佳
本品有油炸过程，需备植物油约300克
健康提示
糖尿病患者食用此菜，不宜加糖
大米花（见证奇迹的时刻，不可错过！）
刷着抖音，很好奇！米是怎么做到迅速膨胀的！终于，在我的不断寻找，实验中，得出结论了！其实并不难，关键是没有人愿意分享出真正的做法而已！
哈哈，现在让我分享给大家吧！让我们一起玩起来吧！
可别说，真不仅好玩，还好吃的不得了呢！
用料：
250克糯米
适量油
做法：
第一步:浸泡
将糯米洗净，加水，盖过糯米！（水宜多不宜少哦！）浸泡四小时左右
第二步:蒸
将浸泡好的糯米，摊平，隔水蒸！按我这个量，大概二十分钟左右就可以啦！（糯米处于透明，略硬的状态即可）
第三步:晾
找个阴凉有风的地方，把蒸熟的糯米，摊平！
第一天，表面的糯米会先干，可将糯米团适当揉搓！
第二天，基本糯米干，再揉搓
风大的话，基本两天就搞定！第三天，可以操作下一步了！嘻嘻（有没有一种靠老天吃饭的感觉呀）
第四步:炸
终于，到了见证奇迹的时刻啦！
锅中倒适量油，加热至筷子插入冒密集泡泡！就可以抓一把晾干的糯米送进去，呼呼，一下子，你就能看到，它迅速的浮上来！此刻，考验你速度的时候啦！只要它变大、起浮，你就该用漏勺把它捞出来啦！要不然，它会瘦给你看，嘻嘻！
这个就是炸好的！密密麻麻，特别多！得吃好久呢！
这是满满一盘，我用的是装大烤鱼的盘子呢！看得出，半斤的糯米就可以做出一大堆！快来试试吧！
酱香煎蛋
抖音同款酱香煎蛋，看到这个配方的时候觉得超级简单，就想着今天做了上传，你们肯定一看就会哈！一起做起来把！今天试了，味道真的很不错
用料：
4个鸡蛋
半勺耗油
2勺生抽
半勺白糖
3瓣大蒜
2根葱花
做法：
油烧热，开小火，打入煎蛋
煎至两面金黄捞出
备用
准备好耗油，生抽，白糖
大蒜切碎，小米辣切碎，葱切葱花
加入碎大蒜，2勺生抽，半勺白糖，半勺耗油，正常玻璃杯半杯水把料汁中小火烧沸，把煎蛋放入里面吸收料汁1-2分钟
放入切好的葱花，小米辣
出锅，简单吧，快尝尝你自己的手艺把
同样用平底锅更好，有平底锅的方便些
马蹄榨菜香菇大馄饨
春天吃点荸荠，脆脆甜甜很爽口。
搭配香菇和榨菜，这样的馄饨馅有别于绿叶菜系列的，别有一番风味。
用料：
300克猪肉馅
100克马蹄(去皮）
70克新鲜香菇
50克榨菜
1个鸡蛋清
半勺盐
一勺糖
少许麻油
一勺料酒
一勺酱油
300克左右大馄饨皮
做法：
猪肉糜加入蛋清和所有调料，搅打上劲，然后放入冰箱冷藏入味。
香菇切碎
荸荠切碎
荸荠和香菇一起放在锅里加一点点油炒熟，最后加入洗干净切成丁的榨菜一起再翻炒几下。
肉和炒过放凉的素菜混合在一起拌匀。
开始包馄饨。先包一两个煮熟，试吃一下味道，再酌情调味，全部包完。
鲜美爽口的大馄饨做好啦～
超简单的水果茶
用料：
适量茶（什么茶都行）
适量开水
适量各种水果
适量蜂蜜
三片柠檬
三块冰块
一个百香果
做法：
切一个百香果
泡茶
切水果
去掉茶叶
加入百香果
加入水果
喜欢冰的可以加冰块（我加的是我自制的红茶冰块）
土豆排骨
用料：
克排骨500
适量油
姜
大蒜
土豆
盐
胡椒粉
做法：
锅里添加开水焯排骨，撇去浮沫
锅里倒油，放入冰糖，不停搅拌直到有泡沫出现放入排骨，姜，大蒜，翻炒，加入适量的水，
五分钟后加入切好的土豆，再加水不能干锅了，放入盐，胡椒粉，十五分钟后汤汁收干后就可以出锅了
鸡蛋炒面
用料：
2个鸡蛋
1份面条
少许蒜，葱，干辣椒，青椒
少许盐
做法：
鸡蛋面大火煮至八分熟，捞出备用
油热后，加入葱，蒜，青椒丝及干辣椒少许，小火煸炒出香味后加入鸡蛋，鸡蛋成型后将提前煮好的面放入，快速翻炒，加入盐，酱油，醋，停火装盘
土豆炖牛肋排
用料：
若干肋排
半个圆葱
1个西红柿
2个土豆
少量葱段
2片姜片
1大料
1小勺豆瓣酱
2粒冰糖
少量酱油
少量老抽
少量五香粉
适量盐
1个桂皮
2片香叶
做法：
1.牛肋排加料酒、姜片放入冷水锅中加热，焯出血水，洗净备用。2.牛肋排、姜片、葱段，大料，少许盐、少许酱油、水高压锅牛肉档压熟。3.锅中放油、西红柿切碎末、桂皮、香叶、大料、蒜、冰糖煸香，炒一会后放入圆葱片、酱油、老抽、豆瓣酱、压好的牛肉继续炒，加压好牛肉汤炖15分钟放入土豆，待汤汁收少即可出锅。
备料
土豆块
西红柿碎
把西红柿里边的汁炒出来
土豆烧牛腩（电饭锅版，普通锅也可）
简单说一下，这个方法做西红柿牛腩同样适用。为什么要做电饭锅版?因为省事，牛腩容易烂。如果没有电饭锅，用普通锅炖一样'可以。
用料：
随意，看饭量牛腩
2-3个土豆
4-5片姜片
1/3颗，切断葱
4-5瓣，切片蒜
1个八角
适量花椒
根据自己喜好干辣椒
2-3勺料酒
2-3勺生抽
适量盐
适量糖（砂糖，冰糖均可）
2-3只，切瓣山楂（普通锅需要）
做法：
大料准备。葱切断，姜，蒜切片。八角一颗，花椒适量。如果喜欢吃辣，可以准备一个干辣椒，我们家因为有小朋友不敢放辣椒。
牛腩先冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出放一边。
锅里放油，加入上述各种大料（葱姜蒜花椒八角干辣椒），炒出香味，加入牛腩翻炒。可以稍微炒一会，然后倒入料酒，生抽继续翻炒。翻炒一段时间后加热水（一定要是热水）。
然后所以倒入电饭锅内，打开蒸煮模式。为什么用电饭锅呢？肯定是因为烂的快。如果一遍下来觉得不够烂，可以再蒸煮一遍！一般来说一遍是可以的了。
如果家里没有电饭锅，使用普通铁锅同样可以，但是！！！一定要在锅中加几个切开的山楂！山楂可以让牛腩烂的快！
当然，如果电饭锅你想放也是可以的。

炖的差不多的时候，放入土豆块，加入适量盐，适量糖。收汁出锅即可。过程中注意不要糊锅。
最后可以放点葱花，香菜都可以。
味道非常棒！做法也很简单！
怎么做都好吃的红烧排骨
（~坚持打卡365天，354号~）
真正的操作时间大概在20分钟左右，然后炖一个小时入味再收汁。

可以用豆瓣酱，老干妈等打底，和糖醋一样好吃⁽ⁿᵔᵕᵔⁿ⁾
用料：
300克排骨
1勺15克生抽
1勺15克料酒
10克姜片
3个干辣椒
15克老干妈或豆瓣酱
5克花椒
15克食用油
糖色：
10克糖
30克水
做法：
制作糖色：10克糖加30克水加热，晃一晃锅帮助受热均匀。糖开始冒烟并变色后大概15秒左右，此时可以闻到好闻的焦糖味，离火并加一勺冷水。
糖色就做好了，放在一边备用。
排骨焯水去血水。
热锅下油，姜片爆香后放入老干妈或豆瓣酱翻炒出香味，再放入排骨翻炒半分钟到一分钟。
锅里加热说没过排骨，放入生抽，料酒，干辣椒和花椒。水再次开后，转小火，加盖煮70分钟。
检查排骨是不是软烂了，好了的话开盖大火收汁。
淋在面条上拌一下也很好吃。
柿子紫菜疙瘩汤
一份简单，营养，美味的食物足以慰藉人的心灵。
        一份简单的快乐，来自宁静无争的心——
        一顶屋，一床，一灯，一书……
        一个柿子，一个鸡蛋，一片紫菜，一碗面粉，足以果腹……
用料：
柿子  鸡蛋  紫菜  面粉  水
大葱  香菜
做法：
准备食材
柿子切小块，面粉加少许水调成面疙瘩，紫菜剪成丝，葱切片;
热锅冷油，加葱片爆香，加柿子、一点点白糖翻炒出汤;
加水烧开
下面疙瘩搅拌，同时加盐，牛肉粉，十三香调味
加鸡蛋液成蛋花
最后加紫菜和香菜，翻匀，关火
一份美味营养的柿子紫菜疙瘩汤就做好啦
金枪鱼土豆沙拉
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此菜谱出自一位新加坡大神
在与大神交流了之后，大神同意我将菜谱发在下厨房与大家交流，我现在发的都是根据大神的菜谱自己做了之后才写的！需要看原菜谱的请打开上面的链接！
用料：
土豆
金枪鱼罐头
芥末
原味沙拉酱
做法：
土豆去皮切块入锅煮熟，同时将沙拉酱与芥末搅拌均匀，土豆上放上金枪鱼碎，淋上沙拉酱即可！
小米山药粥
用料：
克小米
根山药
红枣
做法：
锅中加入适量水，淘洗小米干净，山药切小段，红枣切小片
快开火时依次加入小米，山药，红枣
大火煮开，调成小火，煮大约40分钟左右即可盛出
奶香果酱小饼干
这款果酱小饼干口味疏松，加上果酱的香甜，简直是棒极了啊！快来试试吧！因为做的过程有些仓促，所以没有图，但过程简单，不需要图您也可以做好的！
用料：
60g黄油
75g面粉（低筋）
15g白砂糖
40g甜奶粉（或全脂奶粉）
25g全蛋液
微量（六分之一小勺）盐
适量（任选口味）果酱
做法：
黄油室温软化，加入糖、盐，用打蛋器打至体积蓬松。
加入蛋液，搅拌均匀，成为蓬松类似奶油一样的混合物。
将面粉和奶粉过筛，加入黄油糊糊中。
翻拌，可使用橡皮刮刀，使其完全混合。
用手将面糊分成小份，搓成小圆球。
用手指将小圆球中心往下按，留下一个小坑。此时烤箱预热180℃，5分钟。
用小勺盛果酱放在小坑里。
烤盘放入预热好的烤箱里，上下火180℃，15分钟左右，至表面金黄色即可。
成果！
麻辣猪里脊肉
做了麻辣鸡丁和麻辣牛肉后，在小孩的要求下做了，麻辣猪里脊。这个猪里脊肉很嫩，吃起来软嫩麻辣。

做法同麻辣牛肉，所以这里就不写了，留个图，做个纪念。
用料：
400克里脊
辣椒
做法：
方法同麻辣牛肉。
豆沙青团
又到一年青团季 我觉得还真的是有意思，小时候屋前屋后都是艾草 但是我们老家没有吃这个的习惯 都当作是废草 出来工作以后跟朋友们一起才发现居然这么好吃 今天我先跟大家分享这个甜版本的 过几天分享青团糍粑做法 而且是腊肉春笋的哦 香到没有朋友
用料：
一大把【这个不绝对哈】艾叶
100g水磨糯米粉
40g粘米粉
400g豆沙馅儿
一小勺白糖
一小勺猪油
适量苏打
做法：
这个每个地方叫法不一样，我们那里叫艾蒿 网上有新鲜的卖的，到的时候还挺新鲜，少部分蔫了 我提前水里泡了一下，喝饱水的叶子就像在土壤里一样，变得很精神 不喜欢这个味道的用菠菜也一样哦
我们开始来摘菜，去掉茎部和死叶子 这样成品的颜色也会更完美哈
全部弄好真的是一个费时间力气的活儿
提前准备好冰水，煮过的叶子放在越凉的水里叶子就会越绿呀
锅里倒入稍微多一点的清水，因为我今天弄得菜有一点多 注意的是尽量不要用铁锅煮哦【降低叶子变黑的几率，虽然不绝对】我是用砂锅煮的 放入适量的小苏打，具体的也没有称过 水多艾蒿多的话就稍稍多一点
水开以后放入清洗干净的艾蒿
用筷子快速拨均匀，而且要快速不停的搅拌哦 保证每片叶子焯到水 露在外面没有焯到水的颜色会深一些 有些还会氧化变黑
时间不能煮的太久，大概一两分钟左右，出锅以后先放到凉水里过一遍
在马上放到刚才准备好的冰水里，用手拨均匀 彻底凉到就好啦
用手挤掉水份，不需要即得太干，放入到榨汁机里 也可以放适量凉白开，觉得不好打的话 如果打算用泥的话打得越碎越好 打成泥状 【有原汁机最方便了】
后面用了纱布过滤，
弄好以后放入到干净的碗里，记得盖上保鲜膜哦，防止氧化 你们可以一次性多弄一点分袋放在冰箱冷冻 想吃的时候拿一小袋出来也很方便 大半年应该没有问题的
准备一个大一点的容器放入准备好的糯米粉，粘米粉，白糖
用温水和面最好，慢慢倒入，差不多的时候用手揉成团 一定要软硬适中 这个就用手自己去感觉哈
取一个深一点的盘子，铺一层油纸，防止粘黏，揉好的糯米面团压扁压平
放进锅里，水开手蒸25分钟左右 时间不绝对，可以用筷子插进去看看有木有白点 没有就是熟透了
蒸的时候我们来准备馅儿 今天用的是红豆沙，直接买来的，你们也可以自己做，倒也不是很难，最近状态不好所以懒得动手
搓成40g左右一个
蒸好的面团拿出来放进一个大一点的碗里，赶紧加入一小勺猪油，不能太多 戴上手套赶紧揉，有点儿烫哈
差不多的时候把艾蒿泥放进去，耐心一点慢慢揉吧
直到全部揉匀成这样就好啦 记得盖上保鲜膜
你们可以看一下我大概每份30g左右 多一点少一点都没事的哈 取一个按扁，然后放上刚刚搓好的豆沙馅儿
虎口收紧，即使包上保鲜膜一个个放起来就好啦 记得戴手套如果直接用手会感觉好粘的
真的很好吃，做完之后自己马上吃了两个
"生活总是这样 不能叫人处处都满意 但我们还要热情地活下去 人活一生 值得爱的东西很多 不要因为一个不满意 就灰心" ​​​​
超下饭杏鲍菇牛肉粒
家里只有我们俩人的时候，最喜欢晚饭的时候一人煎一块牛排，配上黄芥末和tobasco辣椒酱，那味道绝了，随着娃慢慢大了，味蕾也不再满足于炖牛腩，肥牛饭，于是开始其他口味的尝试。家里一直都是娃爸爸掌勺，不巧娃爸爸出差隔离中，赶鸭子上架当上了大厨，家里正好有两块牛排，做了黑椒牛肉粒，也借鉴了其他朋友的食谱，还算成功，家里人都很喜欢，瞬间光盘啦。
用料：
200克牛排（牛里脊也可以）
2个杏鲍菇
半个洋葱
半勺黑胡椒粉
2勺料酒
1勺蚝油
40g黑椒酱
5克盐
做法：
牛肉，洋葱，杏鲍菇切大小相同的小丁。牛肉放入小碗中，放入料酒、黑胡椒粉、蚝油、盐腌制15分钟。
锅中放油，把牛排🥩上的牛油丁一同放入锅中煸炒至变色
变色后加入杏鲍菇不停煸炒至变成金黄色，尽量不盖锅盖焖，这样就不会出汤了（杏鲍菇是娃帮忙切的，还算过得去吧）
杏鲍菇炒成金黄色以后放入洋葱丁，一起煸炒变色，盛到盘子里。
再倒入底油，煸炒腌好的牛肉粒，变色后，放入黑椒汁翻炒，再倒入之前炒好的杏鲍菇洋葱，手忙脚乱没来得及照，直接盛盘，是不是挺诱人的
面包超人便当
在日本，面包超人是家喻户晓的卡通人物，陪伴着孩子们快乐的成长，就连幼儿园都是面包超人的歌和各种玩具，我家宝贝也一样。所以为宝贝们准备一个面包超人的便当应该会让每个孩子都会开心。让我们今天一起来做面包超人便当。
用料：
1碗米饭
1片海苔
火腿片
胡萝卜
肉丸子
彩椒
芦笋
2个鸡蛋
香肠
西兰花
小西红柿
沙拉酱
蕃茄酱
盐
牛奶
色拉油
芝士片
胡萝卜
做法：
先把材料全部准备好
烧开水，倒入肉丸子，香肠，西兰花，胡萝卜片烫熟后捞出沥干水分待用。
打两个鸡蛋搅拌均匀后放入沙拉酱和牛奶搅拌均匀。
平底锅中倒入色拉油烧热后，倒入鸡蛋液，待稍微凝固后卷起来，再倒入鸡蛋液反复卷成形后取出切块后待后。
彩椒，芦笋切块切段。
锅中入油烧热后，倒入切好蔬菜翻炒片刻后放入刚刚烫好的肉丸子，放少许盐后继续翻炒。待熟后倒入蕃茄酱拌均匀后，勾芡后收汁倒出。
用剪刀把海苔，芝士，火腿片剪出面包超人和细菌小子的眼睛，眉毛，嘴巴等部分 
米饭揉成饭团后把各个部位用镊子放到饭团上，如图面包超人和细菌小子的饭团就完成了。最后把上面准备好的菜按自己的喜好装饭盒里就行了。
大裙摆芭比娃娃蛋糕
用料：
2个8寸戚风
1500克奶油
一个迷糊娃娃
做法：
烤好蛋糕。。打发好奶油，抹面。插上娃娃。就可以了。
红烧鲍鱼
其实鲍鱼的制作很简单，最简单的就是涮锅子时将其涮熟食之。下面来介绍红烧鲍鱼的家常做法。
用料：
10只鲍鱼
耗油、鲍鱼汁、海鲜酱油、
西兰花
葱姜蒜
做法：
用刷子把鲍鱼刷洗干净，用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净。
将鲍鱼放入开水中焯3分钟捞出放入凉水中， 将鲍鱼正面改斜十字刀 。西兰花用盐水焯熟捞出最后装盘时用。
锅烧热倒油，放葱姜蒜炒香后捞出，倒入准备好的料汁（耗油、鲍鱼汁、海鲜酱油、白糖）,再加入高汤（我用的鸡汁兑水），放入鲍鱼煮8分钟取出摆盘。
锅中剩余的汤汁加入水淀粉大火收汁后浇在鲍鱼上即可，好吃的家常红烧鲍鱼就做好了。
炖菜
最近天气干燥，小朋友有些上火，肠道干燥，又不爱吃菜，所以想出这个法子，谁知娃娃说太好吃，空盘了。
用料：
多一点白蚬
一块豆腐
二个小圆白萝卜
少许青菜
做法：
先将豆腐切块，萝卜切片，放入热水中焯去自身腥味，放一旁备用。
用昨天熬的猪油爆炒白蚬，加入适量生抽，然后放入豆腐块，白萝卜片，加入蚝油翻炒，待出汁，出味后，加入适量热水炖一会加速入味，出锅前放入适量青菜，至青菜变软，加入盐调味即可。
巨无霸汉堡
天天吃早餐，吃什么真是大难题，因为孩子吃早饭的时候总说没胃口。今早我做的粥，儿子不想吃，说想吃面包，马上下楼买了一个，据说是马迭尔的，那种老式酸面包。买回面包又觉得早餐单调，又烤了两肉饼和一荷包蛋，可好嘛，做出一巨无霸汉堡来，儿子撑的小肚儿滚圆上学去了。
用料：
面包
一碗肉馅
葱末
姜末
酱油
盐
一个鸡蛋
小白菜
做法：
肉馅一碗，加葱姜末，酱油，盐，搅匀。鸡蛋一个，打到心形模具里
取一团肉馅，用手压扁，就成了一个肉饼
滴油盘里加水，把肉饼和鸡蛋放到烤盘上
盖上盖，开火烤十五分钟
烤好的肉饼和鸡蛋，唉，肉饼烤出油后缩小了很多
面包切两半
一片面包放上两块肉饼和一个鸡蛋
把洗好的小白菜掰断，摆在肉饼上
盖上另一片面包，超级巨无霸汉堡做成功了
宫爆虾仁
虾仁换成鸡腿丁，就是宫保鸡丁啦。
用料：
150g虾仁
腌渍虾仁调料：
15g料酒
1g盐
10g玉米淀粉
4片姜丝
料汁：
20g米醋
13g生抽
5g糖
5g玉米淀粉
炒制：
15g油
1袋黄飞红花生
2瓣蒜片
15g料酒
30g大葱葱白丁
做法：
1.虾仁放入腌料腌渍30min，料汁材料搅拌均匀。
2.油热后，倒入黄飞红花生中的辣椒丝和花椒、蒜片，炒香。
3.倒入虾仁炒至半熟，倒入料酒炒至虾仁全熟，倒入料汁炒干，倒入大葱丁炒至半熟。
4.关火，加入花生炒匀即可。
北瓜虾皮汤
冬瓜、西瓜、南瓜，大家都很熟悉，而北瓜，或许很多人不知道，事实上，它是葫芦的一种，在菜场经常可以看到哦。

    不过，北瓜的吃饭比较单一，很多人可能不是很喜欢，红烧没有冬瓜有味，煲汤也不行，更别说跟西瓜南瓜那种红人比了。不过，北瓜有个很简单，而且很美味的吃饭，那就是烧虾皮汤，非常简单非常容易，而且非常美味，特别是在夏天的时候。
用料：
一块北瓜
若干熟虾皮
少许葱
做法：
油锅少量的油，7分热
北瓜切片，稍微薄一点，如果因为北瓜已经较成熟，中间的那些都不要，很影响口感。
油锅下北瓜，翻炒，同时放少许盐和酒，盐放的少，因为虾皮本身是咸的，接着放水，没过北瓜
等北瓜的颜色从白色变为透明，放少许虾皮
小火煮5分钟后装盘放葱
最愛薺菜素餛飩
用料：
克荠菜
张馄饨皮
做法：
餡1⃣️：薺菜、榨菜、豆卜、香菇。
餡2⃣️：薺菜、榨菜、豆卜、自制茶樹菇醬⋯⋯
餡3⃣️：薺菜、素咸魚、豆卜、自制茶樹菇醬⋯⋯
包餛飩。
煮餛飩。
干餛飩。
湯餛飩。
南瓜松饼
儿子小时候经常吃的一道辅食，南瓜松饼。 南瓜材料可替换成香蕉松饼，苹果松饼，山药松饼，牛油果，胡萝卜，红薯，紫薯等……具体看自己发挥了……

喜欢吃甜的，自行加糖。

今日头条号：红红太狼的平底锅
关注可收看更多做饭视频教程哦。
用料：
100克南瓜
2个鸡蛋
30克低筋面粉
做法：
南瓜蒸熟压成泥，有料理机最好用料理机打成细腻的泥状。
打入两个鸡蛋，然后搅拌均匀
然后筛入低筋面粉，搅拌至细腻顺滑
舀一小勺，轻轻的倒入平底锅。
文火烙至表面凝固
翻个面，继续烙两分钟，就熟了。
松松软软的南瓜松饼就出锅啦……好久没有吃了，儿子吃了好多个。
豆豉蒸五花肉
无油烟，蒸菜，简单，易上手
用料：
老抽
五花肉
白酒
豆豉
做法：
五花肉入水煮到，筷子可以插入。灭火。待凉，切成片。
肉片一片片涂上老抽。。
肉片，一层，豆豉，一层，排列好。排好后，浇入白酒。
入锅蒸熟就可以了。我是煮米饭时，放在米饭上面蒸的，饭熟了，菜也好了。
烤薯条
一个人在家太馋系列
用料：
1个土豆
适量油
做法：
土豆切块（切的时候备一碗水，切好的土豆放入水中防止氧化）
洗净土豆表面淀粉，使用厨房用纸吸干水分。
将油与土豆块混合均匀。
均匀放置在烤盘上。
烤箱预热400华氏度，中层烤30分钟。
菠萝番茄紫菜炒面
没想到菠萝和番茄加上白醋的味道超级的赞啊！！！还有紫菜的清香。太感动了。。这将是这个季节经常吃的~~~
用料：
一个40g左右面饼
半个番茄
适量紫菜
适量菠萝
几粒冰糖
一勺白醋
做法：
菠萝切丁
番茄去皮切丁
紫菜洗净
热油锅先炒番茄，加水熬成酱汁放入菠萝和紫菜同炒，接着下煮好过凉水拌油的面条和冰糖白醋，同炒。
撒盐炒到水干即可
简单操作一次发酵零失败😊宝宝最爱的美味肠仔包～
不喜欢吃白馒头，就自己动手做香肠包，有小孩子的在家可以做给小孩子吃，他们的最爱～
操作特别简单，卫生安全又美味～
用料：
3克酵母
300克面粉
150克水
3根70g冷冻烤肠
做法：
称好面粉300g，称好150g的温水（不烫手，大概40度左右）酵母倒入温水中，放置5分钟，然后边倒水到面粉，边用筷子搅拌，成絮状
揉搓面团，让面粉跟水充分混合，如图所示，做到三光，盆光，面光，手光。
在面团上盖上保鲜膜，室温发酵2个小时左右
发酵至原来面团的两倍大，有这种蜂窝状态即发酵完成
面团拿到案板上揉搓排气，直到面团光滑，揉搓成长条切6等分，如图所示，面团切面呈现这种光滑状态即排气完成。
分别每份揉成细长条，烤肠对半切，面团绕烤肠绕圈缠住，我这里都是绕五圈。
蒸锅装冷水，一定是冷水，蒸笼屉抹油，卷好的肠仔包放在蒸笼屉上，盖好盖子20分钟之后开大火，上汽之后蒸15分钟，熟之后再闷5分钟揭盖
肠仔包就可以出锅啦～
【Chocolate Croffle】🧇巧克力可颂华夫饼🥐
🧇最近韩国最火的小吃-可颂华夫饼
直接用买来的速冻可颂做法夫饼真的是简单快捷的懒人方法。

🧇此饼还保留了🥐的酥脆口感，稍微装饰就颜值爆表。如此快捷偷懒的办法值得一试
用料：
2个速冻可颂
一大勺优格
你喜欢、你随意装饰水果
做法：
把速冻可颂拿出来室温发酵到蓬松状态
预热好华夫机直接开压
随便放上什么水果、优格、奶油甚至冰激凌都可以。没有水果的的淋上蜂蜜或糖浆也不错👍
番茄香菇火腿蛋炒饭
用料：
片火腿
3个新鲜香菇
1个鸡蛋
2个指甜椒
1个青椒
1个西红柿 
3瓣蒜米
若干碗米饭
花生油
耗油
生抽
做法：
配菜切好了😏
起锅烧油蒜蓉 小米辣
在加香菇，爆起～～香
加西红柿炒入味了，加少许耗油
不洗锅，直接放白米饭炒干，不用再加油（煮饭要比平常少放些水啊，煮出一颗颗小米粒，好吃有口感，炒时候也不易粘锅）
米饭炒微微黄后打下鸡蛋，继续～
炒均匀炒干，炒出蛋香味，爽歪歪
加入之前炒好配菜，炒均后，在锅边加生抽，增加锅气，在炒啊炒，看下图
最后加青椒，在炒个十几下起锅装盘
完美炒饭 第一次发贴请多多支持
馓子
和北方的馓子几乎一个味道，很好吃
用料：
5克蛋黄
2克盐
60克水
100克维康面条粉
一点点芝麻
做法：
1所有材料混合揉成面团，放入手动面条机里面，用最细的接头。
2油锅烧五六成热，直接挤入油锅里，炸至金黄捞出，不能炸太很，容易苦。(注意安全，小心油溅身上)
50g的量，中等大小的盘子