xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
炒乌冬
#我为什么爱吃乌冬面#
用料：
1包乌冬面
半颗娃娃菜
1只鸡蛋
鲜虾菜脯
辣椒酱
做法：
1· 温水将乌冬面泡开
2· 娃娃菜切碎，下油锅翻炒，盛起
3· 鸡蛋打开放平底锅煎，加入菜脯
4· 倒入乌冬面，倒入炒好的娃娃菜，用筷子大火翻炒，下盐，糖，美极鲜，金钩辣椒酱调味，ok了
家庭版简单麻辣香锅
没有微波没有烤箱

在家能做给家人吃的最简单省事儿的麻辣香锅

露一手 让父母也高兴下~
用料：
金针菇 海带 木耳 土豆 菜花 莲藕 鱼丸 小香肠 小青菜 面筋1材料：香菇
煮肉料（花椒八角等）、小红辣椒2用料：郸县豆瓣、火锅料、
3
做法：
初加工 该洗的洗 该切的切
上锅煮呀 按照熟的难易程度 我先放的海带 土豆块 金针菇面筋很好煮的 菜花莲藕注意不要煮过头了 青菜关火时一涮就好了
把水过滤除去 控水
做酱 加油，下煮肉料 煸香，铲出，（也可以煸一下你喜欢的小红椒啊葱花 要迅速盛出哦）火小点，下豆瓣酱，火锅料（下豆瓣酱会溅出来油！小心）熬啊熬 这时候红油就出来了 觉得差不多了可以倒入刚煮好的菜
迅速翻炒 调料方面依个人啦 我放的料比较多 不太放盐了 还可以放些糖啊什么的
盛盘出锅
金枪鱼拌蛋黄酱&生菜泡芙
用料：
泡芙胚（见链接）
填料：
80g金枪鱼（罐头）
1小茶匙切碎的洋葱
1小茶匙切碎的刺山柑（醋腌）
1片生菜
2片番茄薄片
1片柠檬薄片
1/2大茶匙蛋黄酱
做法：
柠檬片切成1/8的扇叶状备用
金枪鱼罐头沥干水分，洋葱、刺山柑分别切碎，与蛋黄酱混合搅拌
切块泡芙胚，按照生菜、番茄、步骤2准备好的材料依次夹入，用切好的柠檬装饰
扁食
早餐，宵夜，小点，都不错，可煮可炸
用料：
400克瘦肉
5克（咸淡随个人）盐
2克小苏打
110克冰水或冰块
10克淀粉
做法：
除冰水外所有材料放入搅肉机，冰水分多次放入搅打，一直打到非常细滑。
包好的扁食撒点面粉放入冰箱速冻，想吃的时候再煮，新鲜的还可以油炸当零食。
清心除烦的玫瑰莲子芯肉桂饮
天气炎热，心火容易有些旺。

这两天吃饭感觉都有点控制不住，一个劲的往下吞，不能等到细嚼慢咽。

玫瑰花疏肝解郁，一般人都可以常喝。莲子芯是莲子里面的内芯，专门去心火，心火旺的人才能喝。肉桂，温暖肾阳，所以这个茶可以让心肾交通。

其实这个季节祛心火还有一味好药，就是苦瓜。去年本来有别人给的老人晒过的苦瓜干，可惜过不了六月就长虫了，天气热起来真的什么都容易长虫。要不然拿来泡茶也是很好的。

本地新鲜的苦瓜还没上市，我种的苦瓜，开了很多花，也结了蒂，但就是没长大。重庆今年一直还没怎么热起来，就是每天那个昏昏太阳，不痛不痒的，加上湿，让人也不太舒服。
用料：
3粒莲子芯
7朵野生小朵玫瑰花
3克肉桂粉
做法：
莲子芯不宜多，野生的玫瑰花几朵就很有味
肉桂可以多打些粉备用
沸水冲泡，第一遍洗茶后倒掉。然后加入水和肉桂粉闷一小会儿。
凉拌鸡丝
天气越来越热了，吃不下热气腾腾的菜和饭，这时候就需要一碗美味，营养又下饭的凉菜啦，无论就着米饭，馒头还是饼都是很好的哦，而且还可以下酒哦。。。。。
用料：
1块鸡胸肉
1根黄瓜
适量芝麻
适量醋
3到4瓣大蒜
适量生抽
适量盐
适量耗油
适量辣椒面
2根葱
做法：
鸡胸肉（鸡腿肉）洗净加入八角，生姜，料酒煮熟晾凉，用刀背拍一拍（使鸡肉更好撕），手撕成如图所示;
加入刨好的黄瓜丝，也可以切丝，我的刀工不太好，所以就刨了;
葱切段，全切蒜末;加上辣椒面，白芝麻，锅内油8成热浇在上面;
加入醋，盐，生抽，耗油拌匀就可以享受美味啦！！！！
酸辣番茄肥牛面
背后故事依然是我想吃了。
用料：
200克肥牛
1个西红柿
1包辛拉面
1个鸡蛋
1/4颗娃娃菜
1瓣蒜
1个小米椒
油
1勺儿童酱油
盐
糖
做法：
辣椒、蒜切碎，娃娃菜叶子对半切开，西红柿切丁。
开火油烧热，加蒜，辣椒炒香，加西红柿丁翻炒出汁，加一点番茄酱味道会浓一点，加适量盐，儿童酱油，一点白糖提味。加入清水煮开，下肥牛卷一起煮。
另外烧一锅水，把娃娃菜和辛拉面一起煮，煮好捞出。
番茄肥牛带汤一起浇在面上，煮一个溏心蛋，摆一个运作的造型。完。
燕窝炖需梨
燕窝炖雪梨是一道粤菜系汤，滋阴润燥，益气补中。适用于阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咳血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎膈，气喘等。
用料：
8克燕窝
1个雪梨
适量水
做法：
基本每次用一盏半，约8克，正好和妈妈一人一份
用凉白开泡发
泡发大致2小时左右，这个时间根据自己的燕种具体决定。
中间换了3次水，略微撒碎，然后加入以没过燕窝约1厘米的水为宜，隔水炖半小时。
放凉装瓶，明天的早餐，燕窝空腹食用吸收较好，一般一周食用2~3次，每次每人3~5克为宜。
白煮蛋
体验亚摩斯易食盒子之三：煮蛋。 
这个电热饭盒的又一附加功能，配有蛋架，最多能放5个鸡蛋。想当初咱家有一。。。小鸡煮蛋器？也是一次能煮5蛋。那会儿很是热火朝天地用了好一阵子，几乎天天煮。后来，它死了，原因不详。被肢解后，留下了一蛋架一量杯一顶盖，而底座在遭到进一步的肢解后下落不明。从此煮蛋又回到原始状态，而煮蛋频率也回到前时代。 
这个饭盒子煮蛋应该跟一般煮蛋器没什么两样。把从前那个煮蛋器的蛋架拿出来，让它回味一下当年的风光。其实，在小鸡死后，它也一直被利用着，只是不再被加热而已。 
说明书上说，要全熟就设定时间为15分钟。想要半熟带溏心的，于是设了个12分钟。时间到，音乐响起，竟然是。。。。世上只有妈妈好？揭盖的时候心下忐忑，担心不熟，担心煮过了，没想到，刚刚好。不过，如果不及时取出的话，它一定会煮过的，即使它自动停止加热。
用料：
2个鸡蛋
90克水
做法：
鸡蛋两个，用清水洗净擦干
在电热饭盒中加入一量杯水
放入蛋架
将鸡蛋放在蛋架上
扣好盖子
通电，指示灯闪烁
选择蒸煮键
设定时间为12分钟
音乐声起，显示Ed
揭盖
取出，稍凉，去壳
扒开蛋白，蛋黄凝固
轻轻掀起一半蛋黄，里面是半流淌的溏心
狗狗鲜食——青花鱼蔬菜饭
（本人的食谱大多为宠物食谱，不喜勿入。未经许可，不得转载）

人和狗都不是活在无菌状态下的， 抵抗力差的狗狗就会感染到，增加抵抗力加适量运动，很多细菌都不会来找你麻烦

内容：
青花鱼：中段适量 保护皮肤的黏膜健康 抑制炎症的发生（如果买不到可以用牛或者鸡的肝来代替）
蛋黄：优质氨基酸的来源
杂粮米：丰富的膳食纤维
蓬蒿：维生素E含量高的黄绿色蔬菜帮助排除毒素
胡萝卜：提高免疫力，降低感染率
四季豆：含有碳水化合物的蔬菜 维生素C含量高 （如果买不到可以用西兰花或者花椰菜代替）
芝麻油：油脂的来源

一切狗狗原先没有食用过的食物，都必须慢慢来，特别是原来只吃狗粮的狗狗，先少加一点，观察第2天的便便，没有问题以后可以放心吃 

食谱是一只10KG的狗狗 一天（2顿）的量
用料：
中段/适量青花鱼
1个蛋黄
40G杂粮米
40G蓬蒿
半根胡萝卜
30G四季豆或西兰花
适量芝麻油
做法：
青花鱼洗净上锅蒸15分钟拆骨去刺备用，如果用的是牛或鸡的肝洗干净焯水切丁备用
所有蔬菜洗净，蓬蒿切碎，胡萝卜切丁，西兰花（或四季豆）焯水切碎备用，洗杂粮米放电饭煲里煮饭。蛋黄打散
热锅，适量芝麻油，把蛋黄炒散，凝固后加胡萝卜，蓬蒿，炒匀后加入焯完水的鸡肝炒匀（如果是青花鱼因为已经蒸过，最后拌匀即可）
最后加入焯过水的西兰花（或四季豆）炒匀盛出 拌上杂粮米即可
豉油乳鸽
用料：
1只乳鸽
3片姜
1瓣（切碎）蒜
1个（切碎）葱头
200克（酱油）豉油
适量胡椒粉
2勺料酒
1粒（手指头大小）冰糖
第2天用：
3勺（煎乳鸽时用）花生油
500克清水
做法：

👉乳鸽需提前一晚腌好。把以上配料洗净切好，和调料一起放到乳鸽中腌好，均匀涂到乳鸽中，然后放到冰箱过夜！

👉第二天，热锅冷油放花生油，把乳鸽放到锅中煎。

👉把乳鸽表皮煎至金黄色。

👉把腌料的豉油倒入锅中。

👉加入清水。

👉大火煮开后转中火。

👉煮15分钟左右转大火收汁即可。

👉鲜香嫩滑，超好吃！
凉拌苦菊
苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。
用料：
1颗苦菊
半个红椒
1勺黑芝麻
适量盐
适量生抽
适量醋
适量糖
适量香油
做法：
苦菊洗净待用
在洗净的苦菊里，调入盐、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌匀即可
豌豆凉粉
这个比例是我感觉最软硬适中的啦；
用料：
50g豌豆淀粉
550g水
1g食用碱
做法：
称量550g 水
在碗中称量50g 豌豆淀粉，然后将称量好的水，道一部分在碗中；
烧水，加入食用碱
烧水的过程中，搅拌到淀粉充分溶解
水开后，搅拌水，让他能够形成一个漩涡；转小火
趁着锅里面水的漩涡没有消失时，搅拌下淀粉水，倒入锅中
一直搅拌直到看不到锅里面有白色的淀粉水痕迹；用刮刀拨动，转到容器中。这个步骤一定要快速！！！
放凉冷藏过夜，想吃的时候切成条，或者刨成丝都可以啦
蘸水的话，就看大家口味啦~
6个月宝宝辅食：土豆泥米糊 | 点妈辅食
6个月宝宝辅食不用太在意量，做多做少，吃多吃少，都没什么影响，看自己习惯和宝宝的喜好，所以这里不再标注具体克数，详情可以看视频。

更多辅食食谱，辅食知识，关注公众号：点妈辅食
用料：
个土豆
克米粉
做法：
土豆洗净去皮，上锅蒸熟
更多分月龄辅食食谱，宝宝每日餐单，关注公众号：点妈辅食
加点放凉的或者温温的白开水，放入料理机
打成泥如果想要很细腻的效果，可以多加一点水，多搅打一会。
放入冲好的米糊中，搅拌均匀
可以给宝宝吃了
秋葵厚蛋烧
其实就是厚蛋烧稍微装饰一下而已。
用料：
4个鸡蛋
2根秋葵
60克水
3克盐
1小勺淀粉
做法：
鸡蛋加水、盐、淀粉打散。水可以用半个蛋壳来量，每个鸡蛋加半蛋壳水。水也可以替换成牛奶。可以加一丢丢料酒去腥，给宝宝吃的话就不要加酒了。加淀粉是为了煎的时候不容易破。
秋葵去蒂切薄片
挑好看的留出来
厚蛋烧锅底刷油，中小火烧热。
倒一层蛋液。
蛋液凝固后卷起来推到一边，秋葵边角料放进去，再倒一层蛋液。
第二层蛋液半凝固的时候继续卷起来推到一边。刚才留下来的秋葵片在锅底摆好位置，倒第三层蛋液。
继续卷，用铲子压压扁压压方，四面都金黄色了就可以出锅了。
配方可以做两个卷。
切一下，开吃。
鸡丁玉米滑蛋粥
两人份快手晚餐，适合不想变胖的季节。
用料：
1块鸡胸肉
1根玉米
三四片青菜
1个鸡蛋
适量酱油
少许蚝油
少许盐
少许黑胡椒
少许料酒
适量淀粉
1勺大米
做法：
鸡胸肉切丁，加酱油蚝油胡椒盐料酒拌匀，加淀粉拌匀
拨玉米粒。我是直接用刀切下来，比较快。
热锅下油，放入腌好的鸡丁，翻炒至变色，盛出。
下米和很多水，水开后下玉米粒。大火烧开转中小火慢炖约15分钟。
当粥开始呈粘稠状时放入炒好的鸡丁，再煮10分钟。等待过程青菜切丁，鸡蛋打散。
加入鸡蛋，并搅拌均匀。加青菜，搅拌。关火，加盐和鸡精。
下饭利器 简化版泡菜汤
用料：
100克五花肉/肥牛
150克泡菜
1大碗淘米水
少量金针菇、豆腐等配菜（你爱吃的）
食用油
糖
盐
生抽/味极鲜
鱼露
辣椒粉
少量姜、蒜、葱
做法：
做泡菜汤之前，一定一定要先准备淘米水，这是泡菜汤的灵魂，当然，你可以用白开水，但试过就会发现，口味真的会有差别。
淘米水第一遍用来洗去浮尘和杂质，最好倒掉，留二三遍的就行，所以……泡菜汤和米饭简直就像官配……
热锅，倒油，这个时候先将准备好的泡菜放入一半翻炒，泡菜没有特定牌子，买你爱吃的就行，超市有现成的切件泡菜，或者整颗买回来自己切，先炒一部分是为了让泡菜的味道更浓郁，激发香味。
然后放入五花肉，炒出油，放入蒜末姜末去腥，这一步也可以根据自己喜好用肥牛，肥牛的话姜蒜可减量或者不放。
放入另一半泡菜，加入淘米水，略微煮开，加入你想吃的配菜，豆腐切小块，金针菇之类的看自己的喜好，我还放了几个海鲜丸子
此时……我发现自己过于贪吃，快整成泡菜火锅了，小锅已然装不下我的泡菜汤，临时换成了我们中式厨房的大铁锅……大家别学我，量力而行啊

小火炖煮，放入辣椒面，如果不能吃辣也可以不放，泡菜里也有丁点辣椒了。
如果煮的是肥牛，此时因为泡菜和肥牛的关系，汤里会有些许浮沫，不影响，小勺撇掉即可。
放入切好的葱丝和洋葱（不喜欢的可以省略）
接下来就是调味了！这一步我没有办法告诉大家每种调味品该放多少，建议大家边尝遍做，因为我试了不同品牌的泡菜之后发现，泡菜的酸度、辣度、盐度不同，做出来的口味都会有差别，一定要遍放遍尝，作出最合适自己口味的。

我只能给出我的大概习惯用量：
生抽或者味极鲜酱油一大勺。
鱼露一勺，这个没有的话可以再通过后面放糖和生抽调味，但鲜度差点。
糖一勺，此时一定要再尝尝汤底味道，再做增减。
最后如果觉得咸度不够再放盐，前面泡菜酱油都含盐分，千万不要盲目放。

继续小火慢炖几分钟。
泡菜汤入味后就可以出锅了。
千万不要怕做多了，一次吃不完的可以放冰箱下一顿热热再吃，因为你会发现泡菜越煮越浓郁，剩泡菜汤更好喝！
配上米饭，绝了……不说了，我要吃饭去了，口水流出来了……
TLS低碳健康生活餐－－－－芦笋炒豆干
这道菜清淡爽口，简单易做！
用料：
2块豆干
10根芦笋
少许粉盐
少许橄榄油
1瓣蒜
做法：
芦笋洗净滚刀切好！
豆干切片！
锅热加入橄榄油，放入蒜片，加入芦笋炒断生，加入豆腐干翻炒，最后加入粉盐调味出锅！
香蕉奶昔
香蕉奶昔，孩子学习加餐的好饮料
用料：
香蕉
200ml牛奶
做法：
香蕉去皮
将香蕉和牛奶加入飞利浦搅拌机，打大约半分钟，不用过滤网，盛杯即可。
葱油拌面
著名的福建小吃。除福建外，海内外福建人社区均可发现。  拌面由鸡蛋面煮熟后，加上酱油、卷心菜与花生酱拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎)，故名“拌面”。
　　拌面常用的是花生酱，很多朋友觉得单独吃比较腻，但和扁食（又称扁肉）交换着吃就很有滋味了！
用料：
1束细面
1顆鸡蛋
1茶匙葱末
半大匙酱油
半茶匙香油
1大匙橄榄油（或直接用食用油過鍋）
做法：
先将半锅水烧开(约3杯)，放入细面煮熟。
面碗内先放入葱末及所有调味料拌匀。
将煮好的细面捞出放入，拌匀即可
素色马卡龙
我挚爱的马卡龙，一口下去超满足，但是我不喜欢有色素的马卡龙，所以我的小马都是以果蔬粉上色，吃起来没有负担
工作室有开低糖汉堡马卡龙课程
想学习的可以加我～
WX : anzi112243
微店也有马卡龙出售
https://weidian.com/item.html?wfr=c&itemID=2043279857&ifr=itemdetail
用料：
200克杏仁粉(TPT)
78克蛋清(TPT)
200克糖粉(TPT)
78克蛋清(打发)
40克细砂糖(打发)
2克蛋白粉(打发)
160克细砂糖(糖水)
45克水(糖水)
适量果蔬粉
做法：
糖水一边加热一边打发蛋清，打至粗泡后加入细砂糖和蛋白粉，继续打至硬性
糖水熬至118度后缓缓加入高速搅打的蛋清中，机器不能停哦，是一边倒一边打，糖水倒完后继续搅打至手温
将TPT(杏仁粉，糖粉)充分混合
混合后的TPT加入蛋清拌匀
打好的蛋白霜分三次加入拌好的TPT当中，以切拌的方式混合均匀
混合好的马卡龙面糊应当是浓稠，流动性缓慢的
这是混合后的面糊状态
将面糊装在裱花袋里，花嘴我用的是三能7062
均匀的挤在油布上
这是可可味的
将挤好的饼壳放入烤箱，热风功能开启，上下火50度晾至不粘手的壳
烤箱预热至170度，将晾好皮的小马放入烤箱烘烤13分钟左右
出炉
紫薯🐎
然后就可以夹上自己喜欢的夹馅啦
抹茶🐎
竹炭🐎
红丝绒🐎
美式炒滑蛋
简单易上手，零失败。
用料：
3-4个鸡蛋
少许橄榄油
一小块黄油
一小杯温水
少许盐
做法：
1.将鸡蛋打散在碗中。
2.把鸡蛋均匀搅拌后，加入少许的盐。
3.准备一碗温水。（这一步非常关键。）
4.平底锅加热，加入一小块黄油。
5.把蛋液倒入锅中，残留在碗上的蛋液加入之前准备的温水搅拌均匀倒入锅中。
在锅中翻炒，熟透即可。
燕麦葡萄干酥饼
烤出来的饼干非常地好吃，很酥很甜很香，喜欢红糖的味道。葡萄干还在饼干上冒了出来，把饼干顶开了一个个小洞，很可爱。不喜欢吃饼干的晓莉都连说好吃，吃了好几块喃！真高兴。
用料：
1１0克低筋面粉
35克燕麦片
45克葡萄干
1/4小勺泡打粉
1/4小勺小苏打粉
１个鸡蛋
6０克色拉油
４0克细砂糖
４0克红糖
做法：
材料准备好
将燕麦片、葡萄干、鸡蛋、色拉油、细砂糖、红糖混合在一起，搅拌均匀
筛入低粉、泡打粉和小苏打粉，混合使面粉均匀湿润
取一小块捏圆压扁，放入烤盘上，烤箱预热１７０度，中层，烤１４分钟即可
蒜苔葱油拌豆干
用料：
300克蒜苔
1克盐
5克葱油
做法：
蒜苔改刀，焯水30秒，也叫飞水，
过凉水(必须)，以免蒜苔发黄不翠绿！

盐，豆干，泰椒，葱油拌均匀，搞定开吃！   盐多少自己掌握！
伯爵红茶奶冻
很快也很爱的一款 ～ 冰箱必备 甜食🍮
用料：
200克牛奶
80克淡奶油
20克细砂糖
5克伯爵红茶
1片吉利丁
做法：
准备食材，吉利丁泡冰水备用 
牛奶➕糖➕茶叶煮至冒泡 ，多浸泡一会入味一点。然后过滤掉茶叶 
加入吉利丁片，混合均匀。 再加入淡奶油混合均匀就可以啦～ 
倒入容器中 放入冰箱冷藏凝固。
漫长的等待中⌛️
茶香美味啦～
微波蛋羹
深夜肚子饿了怎么办，翻翻冰箱只有鸡蛋了，
好办，三分钟搞定refreshment~！
一颗蛋黄的胆固醇已占据成人一天所需的三分之二，所以独居不建议做两颗蛋。
用料：
鸡蛋一颗
香葱末少许
一勺加加味极鲜
做法：
鸡蛋打散，按1:1.5的比例加入开水（用冷水的话气孔大，不讲究的话也可以用）
搅匀，搅匀，搅匀
加入香葱末
微波炉中火1分半钟，叮~
浇一勺味极鲜
开吃
韩式火锅汤
前两天想吃火锅，就买了好多火锅食材。然后嘛~懒得做饭的时候就拿出来煮各种各样的汤啊，菜啊之类的....
用料：
主料：
各种火锅食材（因个人喜好）
1-2勺韩国辣酱
辅料：
2个鸡蛋
因个人喜好盐，糖，味精，黑胡椒
做法：
准备好食材（我准备的是一人份）
今天我用的是：牛羊肉，蟹肉棒，虾（全是荤的ˉ﹃ˉ）

锅中倒油烧热
待油烧热后加入一勺辣酱
把辣酱炒出香味
加水，盐，糖（如果有汤里会放牛肉，那建议再加点黑胡椒），开大火 做底汤
待汤烧开，加入食材，盖上锅盖。等汤再次烧开时关小火慢煮五分钟
最后开成大火，加入鸡蛋打散，出锅前再加些味精
出锅！
苹果红薯藕粉煮汤圆
冬季早餐，热乎乎的特别好。中等大小的黑芝麻汤圆8个，不用再加主食。
用料：
一块红薯
半个苹果
一小袋藕粉
8个汤圆
1个鸡蛋
适量红枣、葡萄干、芝麻等
做法：
红薯、苹果切小块。
锅中添适量水，红薯块放入，煮开。
水开后放入汤圆，煮到漂起来，放苹果丁。
凉水泡藕粉，加入红枣、葡萄干、枸杞、芝麻、核桃仁等。
水再开时，将步骤4的藕粉等倒入锅中，搅拌均匀。汤汁变粘稠，盛出即可。
黄桃罐头
大量黄桃上市了，价格也相对便宜，那么买点黄桃做我最喜欢的黄桃罐头
做黄桃罐头我们挑硬黄桃哦！别忘记啦
用料：
6个黄桃（去皮切块）
110克冰糖
1000克水
做法：
6个黄桃比较硬
削皮去核切块（约在900g）
先加蝴蝶棒，在蝴蝶棒的两边放黄桃，放冰糖，最后加入水
盖上主锅盖，设置25分钟/80度/小勺
黄桃做好了，盛出装容器里，冷却后冰箱冷藏，味道可好吃了
酥皮月饼
用料：
皮：
285克转化糖浆
65克花生油
8克枧水
400克中粉
油酥：
150克低粉
75克猪油
做法：
蛋黄喷点白酒180度8分钟放一旁冷却待用
转化糖浆，花生油和枧水搅拌乳化加入中粉搅拌至没有干粉，放入保鲜袋醒两小时
猪油和低粉混合成油酥，放入冰箱冷藏待用
馅料加蛋黄共45克一个分好待用
饼皮25克油酥大约7.8克左右（多点少点都可以的）
饼皮再揉捏几下（这步很重要是饼皮不破酥的关键）使饼皮变软再放油酥包好
包好的饼皮压平使用擀面杖上下左右轻轻擀开借助刮刀把面皮拿起包住馅料
在面粉里滚一圈抖掉多余的面粉放模具里压好
烤箱预热220度入炉前喷水
烤5分钟后取出刷上蛋液放入烤箱180度18分钟
出炉晾凉
打包
香蕉派
用料：
1_2根香蕉
1个鸡蛋
1_2片手抓饼
做法：
准备好材料，手抓饼放置一会变软些，把香蕉裹在手抓饼里，切好。
放进烤箱，190度，上下管，10分钟，根据烤箱，可以翻面后继续5分钟
翻个面
一口一口吃掉，甜甜的，脆脆的
香煎油豆皮金针菇卷
第一次尝试
用料：
一小把金针菇
若干条干油豆皮
1勺生抽
1/2勺老抽
少量绵白糖
1勺蒜蓉辣酱
少许生淀粉
做法：
涮火锅吃剩的干油豆皮，温水泡软。（有网友说需要泡15分钟，我个人经验不能时间太长，否则豆皮太软，易碎。）
金针菇去根，分成若干小把，洗净。
取一条泡好的油豆皮，切成两半，去一半油豆皮，将小把金针菇卷好，用牙签固定。
平底不粘锅，放入少许油，把卷好的油豆皮金针菇卷轻轻放入，两面煎至豆皮颜色逐渐透明，金针菇塌软，出锅装盘。
生抽，老抽，绵白糖，生淀粉，加清水，勾汁。浇在摆好的金针菇卷上。
大功告成。
超简单的宫保鸡丁+油炸花生米家常版
用料：
150克花生米
300克，一块儿鸡肉
半根大葱
半根胡萝卜
几粒花椒
几个辣椒
适量料酒
适量盐
适量酱油
适量醋
适量白糖
半勺淀粉
两瓣蒜
做法：
鸡肉切成小方块儿，
5厘米的方块儿
加入料酒，盐，酱油各一点，来一点就行，放入淀粉拌匀腌制～淀粉一点点就可以，不要太多
葱切段儿，两瓣儿蒜切片儿，辣椒切成小段儿
胡萝卜切丁备用
重点来啦！一定要凉油放入花生米，小火炸，听到噼啪的炸裂声后一分钟内及时捞出。不可关火后仍放入油里，会糊～
炸好的花生米捞出后及时撒盐，凉了以后就不好入味啦！晾凉以后就是脆脆的花生米～
花生米炸好后，倒出油，留一点点底油，加入腌好的鸡肉炒至发白盛出～
锅中加一点油滑锅，放入葱蒜花椒辣椒炝锅，放入胡萝卜，花生米，鸡肉，紧接着根据心情加入料酒一点（刚才腌制已经加了一点，所以不用多加），酱油一点，耗油喜欢的话放一点，醋要放多一点，盐据情况添加，翻炒三分钟后加入一点白糖，出锅！
开饭！
川版砂锅白肉
用料：
五花肉
泡菜
粉条
香菇
葱
姜
做法：
五花肉冲洗干净，水开后依次放入葱段、姜块和五花肉，加少量玫瑰露酒，煮约半小时至肉熟，捞出晾凉后切大薄片。煮肉的汤留用
香菇泡发洗净后，再用少量水浸泡，水中加少量白糖。红薯粉条用凉水泡软
泡菜切丝，煲仔底部依次铺上泡菜和粉丝
再依次放上香菇（大朵的手撕开两半）、海米、五花肉片、葱段和泡椒。加入部分步骤1中留用的肉汤、泡香菇的水和少量生抽，汤汁大约在菜的二分之一处即可。烧开后转小火约20分钟。连锅端上来拌匀就可以开吃喽
肉片可以沾蒜蓉辣椒香醋的小料吃，下图是某次做酸菜白肉的照片，这次用四川泡菜做的我觉得味道已经很足了，就没有调小料
咸蛋黄鸡翅
馋哭隔壁小孩的咸蛋黄鸡翅！简单又好吃！手残都能好吃的一道美食！！
用料：
8个鸡翅
适量盐
1勺生抽
适量淀粉
2勺料酒
3个（我4个多了）咸蛋黄
几片姜片
1个鸡蛋
做法：
先把鸡翅划一下，也可以不划啦！我喜欢刚入味所以划开了！
把盐、料酒、生抽、淀粉、姜片、跟鸡翅一起腌制10分钟.
这个时候可以把咸鸭蛋煮熟
腌制好了之后打一个鸡蛋下去，用手抓匀！
像这样！
然后沾淀粉
下锅煎至两面金黄！用筷子戳一下看看熟了没有，熟了就可以起锅了。
煎好了！
咸鸭蛋去掉蛋白只要蛋黄！
压成泥，倒点香油搅拌一下
锅放油蛋黄下去炒
炒到冒泡泡就可以下鸡翅了
尽量多炒一下！让蛋黄全部包裹鸡翅
起锅！无敌美味！我儿子吃了两个！😘剩下锅里的咸蛋黄可以加点米饭炒来吃！也是无敌的！😍
黄焖香菇鸡
用料：
12个香菇
3个鸡腿
适量大蒜
适量生姜
适量料酒
3根小葱            
1小勺冰糖
1勺半生粉
做法：
准备大蒜，生姜，葱                鸡腿，香菇，切丁
腌鸡腿      鸡腿洗干净晾一下   放入少许盐，生抽，黄酒，姜，蒜，生粉（为了鸡肉嫩一点）搅拌均匀  腌半小时左右
油锅到少许油，中火放入冰糖（等油冰糖化开变黄，蒜姜翻炒，到入鸡肉炒到肉变白，在放入香菇，干辣椒翻炒，到黄酒，盐，生抽，开水（刚要没过鸡肉，等会鸡肉还会出水）盖上锅盖闷30分钟
收汁起锅，撒葱花
台式杂酱面
这款杂酱面做法是一位台湾朋友教的，比传统的略清淡点，但香喷喷的香油味儿又是另一番滋味
用料：
甜面酱
肉末
香干
香菇
青瓜
老抽
香油
新鲜面条
做法：
香干香菇切碎，黄瓜切丝，油滚后加入肉末爆炒，然后倒入甜面酱翻炒至出油，再加入香干香菇碎炒香，最后加入少量盐和老抽（因为甜面酱已经有咸味的）
面条滚水煮熟，依个人口味加入炒好的面码，再加入少量生黄瓜丝拌匀，最后再倒入适量香油。
宝宝辅食牛肉虾仁时蔬小混沌➕菠菜蛋花汤
今日份辅食谱子来啦 牛肉虾仁时蔬小混沌➕菠菜蛋花汤 适合9个月以上的宝宝
用料：
菠菜蛋花汤 
6棵菠菜
2个鸡蛋
适量玉米淀粉
牛肉虾仁时蔬小混沌
10个自制小混沌
2片白菜叶
适量蟹味菇
做法：
食材准备如我上图
锅内加入菠菜碎 翻炒变软
玉米淀粉适量加入清水调成水淀粉
菠菜碎内加入适量清水 煮至开锅
淋入蛋液 
不粘锅内刷一层热炒油
加入白菜和蟹味菇碎 翻炒变软
加入适量清水煮至开锅 
加入小混沌
煮熟出锅[好的]
黑椒牛肉意面
没什么食材的情况下，用三种食材做出的面条，味道浓郁，搭配鸡油老干妈更香哦。
用料：
份意大利面
牛肉
西兰花
调料
2勺黑椒酱
适量盐
2勺酱油
牛肉腌料
1勺淀粉
半个鸡蛋清
2勺油
1勺酱油
1勺白糖
做法：
准备好材料，牛肉加入腌料腌制15分钟以上。请忽略那个南瓜，我是给宝宝做的南瓜牛肉面，大家如果需要食谱的话，可以在我的食谱里面找，是跟这个一起做的，这样比较方便。
西兰花切开
主页面大概我这个页面说明书写着要煮8分钟，所以我就煮了大概8~10分钟，煮面的时候里面加点盐，因为宝宝也要吃，所以我就把面掰成比较小的小段。
煮开后转小一点的货，让面慢慢的煮软。
热锅下蒜炒香。
面煮好后捞出来，然后西兰花放进去，刚刚煮面的水里面焯水备用。
蒜末炒香后下牛肉不要那么快翻动它，让它先煎到一面金黄。
翻炒到牛肉变色加点水，然后加入黑椒酱。喜欢黑椒味道的可以多加一些。
黑椒酱煮一会儿后加入其他的调料。
牛肉煮的差不多了，就可以把煮好的一的面还有西兰花都倒进去一起翻炒，大伙收支就完成了，最后可以滴一点橄榄油或者普通的植物油，这样子会更香。
拿个漂亮一点的盘子装，就变成一份西餐了。可是我是实实在在的肚子饿了，就这样吃吧，哈哈。
我喜欢吃辣一点的，还搭配了一些老干妈，觉得超级香的，因为家人不喜欢吃太辣的。喜欢吃辣一点的话，可以在炒牛肉的时候再加些辣椒，味道更好哦。
青椒童子鸡
用料：
只童子鸡
辅料：姜，蒜丁，美人椒，小米辣，蒜苗。
调料：盐，味精，鸡精，生抽，蚝油，豆瓣酱，花椒油，胡椒面，(料酒)可以用米酒，啤酒代。
做法：
主料切刀成块，美人椒，小米辣，蒜苗切刀成小段。
主料加入盐，胡椒面，生抽，蚝油，料酒，拌匀备用。
锅内炒油过主料至微干捞出备用。
锅内少许油加入姜，蒜丁，豆瓣酱，炒香后加入主料，美人辣，小米辣，翻炒加入(水或酒一次性杯子)调味(盐，味精，鸡精，胡椒面，生抽，花椒油)加入蒜苗翻炒起锅即可。
蜂蜜柠檬茶
忙碌过后，享受宁静的时光
用料：
2个柠檬
适量蜂蜜
做法：
干净无油的密封罐

柠檬两颗切片
底层倒入蜂蜜铺底
一层柠檬一层蜂蜜直至罐子装满
完成✅等待两三天就有美味的蜂蜜柠檬茶了😋
鲜香无比的焖烧杯版虾粥
有时候中午懒得去食堂，上班临走前会带一杯粥当午饭，10分钟煮沸，倒入焖烧杯就大功告成啦！各种粥都可以，燕麦，大麦，咸粥等等，今天的菜谱是虾粥。美味啊美味，不美味你来打我！
用料：
8只虾
少许葱
半杯大米
1只550ml焖烧杯
一点点盐，胡椒粉，香油，生姜片
做法：
开水倒入焖烧杯，预热。
锅中加入半杯米和焖烧杯容量的水，煮沸，小火煮着。
虾洗净去虾头只留虾尾（我嫌虾头麻烦。。直接不要了。。），生姜一小片，白胡椒粉一丢丢，麻油两滴，扔到沸腾的锅里继续煮大概5分钟。
焖烧杯预热的水倒掉，立即导入锅中粥的半成品，盖上盖子。
放入上班的包包里，上班，午饭时打开盖子，放入葱，搅合搅合，尝一口，鲜到吞舌头。完成！享受吧！
鸡蛋玉米三明治！
快手且好吃！
用料：
1-2个鸡蛋
半罐玉米罐头
1勺沙拉酱
2片面包
2片生菜
一片芝士
少许盐
做法：
煮鸡蛋大概7-8分钟！这个时间能煮出溏心蛋，非常嫩！
煮鸡蛋的时候准备好沙拉酱、芝士、生菜、玉米还有面包！
鸡蛋煮熟剥皮捣碎！挤一点儿沙拉酱拌匀！加入玉米粒和少许盐！拌匀！
面包铺在保鲜膜上，先抹鸡蛋玉米酱然后放芝士铺生菜面包片盖上！
保鲜膜把三明治裹好，轻轻压一压，沿对角线切开！
超好吃闷猪脚
用料：
只猪蹄
克胡萝卜
克清水
片姜
克盐
克白糖
勺生抽
番茄
料酒
白醋
做法：
猪蹄斩块，洗干净，放姜，葱，料酒焯水。
沥干水分，洗干净，晾干。也可以炒干水分。我通常是吃完午饭就飞水，然后晾干，下午做，晚上吃。
准备辅料，配料。八角，香叶，桂皮，陈皮，（香料不能多），辣椒，葱，姜，蒜。萝卜，番茄。
锅内放油，加入香料，姜蒜炒香。加入猪蹄翻炒。
加水没过猪蹄，加葱结，辣椒，萝卜，番茄。调味，加蚝油，生抽，糖，盐，白醋，料酒。闷1-1.5小时，中途多次试味，喜欢酸的可以多放醋。
大火收汁，撒香菜。
起锅。
🥑牛油果培根🥪三明治
牛油果培根奶酪
用料：
半个牛油果
2片培根
2片芝士
1个鸡蛋
10克奶油奶酪
做法：
牛油果半个捣碎
准备面包片一片抹上奶油奶酪放鸡蛋片
放牛油果，培根，奶酪
烤150度15分钟
切开包一下
完美的三明治
北欧传统曲奇
这款曲奇不是太甜也不是太油，夹杂着杏仁淡淡的香味，酥香可口，简单易操作，推荐大家一定要试一下，试了你就发现你会爱上它的，这是我的烘焙路上曲奇处女作，也是今天注册的下厨房，以此记录我的厨房生活
用料：
120g中粉
55g玉米淀粉
50g杏仁粉
125g黄油
70g糖粉
1只鸡蛋
做法：
把黄油切小块常温下融化，用打蛋器分三次加糖粉打发，至黄油顺滑，加入鸡蛋液，继续打，直至打到体积稍微膨大，颜色变浅为止，
过筛依次加入中粉，玉米淀粉，杏仁粉，用大刮刀或是打蛋器搅拌均匀，注意不要过度搅拌这样会起筋
搅拌好后的面糊装入裱花袋，用你喜欢的花嘴在烤盘上垫上油纸，挤出花型
预热5分钟，烤箱中层，180度 16-18分钟，每家烤箱都有自己的脾气，温度自己调整下
烤好后，完全凉后装盒，
泡点花茶，就是一个完美的下午茶了
【免搅拌】【无需冰淇淋机】懒人版-百利甜冰淇淋
对我来说，夏天最重要的2个食物就是:西瓜➕冰激淋！
最近买了100个冰淇淋碗，这个夏天我要全部消耗掉！😈😈😈😈😈
此方子根据yanyan的朗姆酒黑加仑冰淇淋的方子而来的
无冰渣！！！！！！！真的没有冰渣哦！
用料：
2个蛋黄
250克淡奶油
50克百利甜
60克白砂糖
做法：
蛋黄加入白砂糖。电动打蛋器打发到颜色变浅。用打蛋头画个8字，不会立刻消失。
在1中加入百利甜，混合均匀。
打发淡奶油，5分发就可以。看淡奶油开始出现纹路，就差不多了。
将3和2混合均匀后，倒入容器中，冷冻一夜就可以吃啦！
大西洋野生海参泡发
用料：
数只海参
1.5升4瓶纯净水
用纯净水制的冰粒
做法：
这是没发之前的样子。
将海参直接放入纯水里约7-8成就好了因为海参会发大的，拧紧瓶盖放冰箱冷藏三天，每天换新的纯水。切记必须是纯水！纯水！纯水！
三天后的样子，发大了不少呢！然后剪肚，洗去肚内的脏东西和清去海参牙齿。内壁的筋要保留，是最营养的东西。
内壁的筋要保留
用瓦煲，电饭煲都可以。瓦煲要不时搅动一下以免粘锅。电饭煲如果是有涂层的就省心很多了，用煲粥档焖煮。瓦煲的做法：水比海参多两倍，大火煲滚转小火煲半小时，关火焖一直放到凉，过夜都可以的，但夏天如果一天没保软要放冰箱了。一般三次焖焗就可以到达想要的软度。如果未达到继续煮和焖焗。上图是焖煮了一天的大小。这个海参很干，特别耐发。
这是ok的软度，喜欢更软的口感可以再煲一半小时然后再焖焗。
煮软后放至无油的盒子里面，加入没过海参的纯水和冰粒，放至冰箱冷藏继续泡发三天每天换一次纯水。
泡发好后，用小的密封袋一袋袋分装好，放入冷冻室保存。吃的前一晚取出放入纯净水里（或滤水都可以）放至冷藏浸泡，第二天取出食用。最长可以放4天，但每天要换水。
香煎红杉鱼
用料：
红杉鱼
姜块
盐
蒜泥
豆豉
辣椒粉
醋
酱油
鸡精
葱花
做法：
因为买回的红杉鱼是盐制过（咸）的，所以要先拿姜块淡盐水泡上（一是容易把多余的盐份漂出来，二是让鱼肉返鲜）～
准备蒜泥，豆豉剁碎～
漂好的鱼切段下油锅煎至两面金黄盛出～
锅内余油下蒜泥，碎豆豉，辣椒粉煸出香味～
接着下煎好的鱼段拌匀，喷少许水，几滴醋，酱油焖一下～
撒鸡精出锅装盘撒葱花ＯＫ
复刻“1點點”红茶拿铁之宅家奶茶
网上流传的疫情过后大家要报复性消费的段子，其中一句 “三倍波霸，全糖怒喝” 实在是很能代表大家的心情，一直在脑海里闪现，哈哈哈。

小伙伴们也可以自己在家煮奶茶，一样好喝。
用料：
2杯 牛奶
5茶勺正山小种红茶
1.5茶勺白砂糖
做法：
茶叶放在滤网中。
加热水稍微漂洗一下，不要泡在水里，摇晃几下滤网就可以拿出来，沥干备用。
白砂糖放入干净的锅里。
小火煮到融化变成琥珀色。
加入牛奶和茶叶小火慢煮，用勺子稍微搅拌几下，让锅底焦糖融化，牛奶煮开后调到最小火再煮5-10分钟，让茶叶出香味。小火煮奶茶时要看着，并且锅盖开一点以免溢出来。
完成。
地瓜饼（江西传统油货）
小时候外婆经常做这种地瓜饼给我们吃，老家叫“油货”，是江西省修水县的传统小吃，我是在妈妈电话指导下第一次做，很成功！
用料：
2个（约1000克）红薯
500克糯米粉
80克（按个人口味）白糖
1克（少许）盐
20克芝麻
做法：
红薯去皮隔水蒸到熟透，我选的是两个超大的地瓜，1个快一斤重。
把蒸熟的红薯捣成薯泥，再按自己口味加入糖（边加边试一下），老妈的秘诀是要加一点点盐，这样不会腻
加入糯米粉一起和，边和边加，和到软软的面团
和成面团（手上粘糯米粉面团不沾手就可以了）
我们那边一般做成这两种形状的，小小圆圆的叫“油米果”，打的叫“油货”，大的是压成圆形饼状后再两个手虎口轻轻一压，就变成这样的月亮形状了，另外那个盘子装点生芝麻裹在上面更香
先把油烧热后转中小火炸，火要小点，不然里面没熟外面焦了
小油米果不要太大粒
炸成焦黄色这样就能出锅了
外焦里嫩，表皮焦香，内里软糯，超级好吃！只要不是特别热的天不用放冰箱也不会坏，第二天吃的话就不焦了，但是热一下沾白糖吃也很好吃。
红枣枸杞姜茶
红枣枸杞补血，生姜补胃，我爸的胃出血就是喝姜茶痊愈的～所以这道饮品我跟龙哥每天早上都会喝，切忌晚上喝哦。
配方两人份
用料：
一颗新疆大红枣
两片土姜片
一小把枸杞
两勺红糖
700ml水
做法：
所有材料一起慢煮一小时。我用的是北鼎养生壶，直接设定养生汤模式即可。
咖喱炒饭
用料：
青豆粒
咖喱粉
米饭
油
葱花
蒜末
一根鸡肉香肠
玉米粒
胡萝卜粒
盐
做法：
锅热油，中火，下葱花蒜末炒炒，出香味的时候，倒入切成丁的一根鸡肉香肠，和咖喱粉（根据仔细的口味酌情加）
倒入玉米粒，青豆粒和胡萝卜粒，翻炒至要熟的时候，加盐，倒入米饭，炒炒匀即可
【头妈厨房5】碧叶澄黄蛋饺香
总觉得鸡蛋怎么做都很美味，或炒或煎或煮或蒸。而鸡蛋的最佳搭档莫过于猪肉了，只要他们相遇就能产生一种化学反应，散发出浓浓的香味，挑逗你的味蕾。不管是木耳，还是青菜、蛋饺都很适合小朋友吃的，妈妈们不妨也试试。
用料：
1个鸡蛋
2两猪肉
1小把小青菜
5朵木耳
少许味精
少许盐
少许油
做法：
1、猪肉剁成肉末，加入少许味精和盐搅拌。
2、鸡蛋打散。
3、平底锅烧热，倒入油，一点点就够了。用勺子舀一勺蛋液倒入平底锅，蛋液一半在锅底，一半在锅壁（平底锅稍微倾斜即可），这样才能有点半圆的形状。由于头妈没有模具，只好用这个办法了。注意鸡液下锅后，火要关小。
4、鸡蛋成形后，放一点肉到锅底的鸡蛋上。
5、用筷子夹住锅壁的鸡蛋，包住肉末，一个蛋饺的形状就有了。双面再反复煎一煎，让肉和蛋包牢。
6、依照上述方法，陆续包蛋饺。6图中的蛋饺是一个鸡蛋做出来的量。
7、木耳泡发，小青菜洗净，油锅烧热，下木耳和青菜翻炒。半熟后加入蛋饺煮。
8、起锅前加少许味精和盐，一盘碧叶澄黄的蛋饺就好了。
Vegan Caesar dressing 素凯撒沙拉酱
搬运外网健康美食
用料：
沙拉酱
做法：
如图
caper可以用 olive/ thyme 代替，可添加nutritional yeast营造cheesy flavor 
如图
雪花酥
用料：
2包奥利奥饼干
1包巧克力脆饼干
45克奶粉
50克安佳黄油
1包180克棉花糖
6包每日坚果
做法：
备好食材，安佳黄油跟无极棉花糖是我目前做过的最好吃的食材
拆包，秤好，奥利安饼干去夹心，把所有饼干掰碎备用。
用电炉，不粘锅，小火融化黄油，然后下棉花糖炒至融化
炒成这样差不多加入25克奶粉
过关加入坚果拌下
加入饼干搅拌
这算拌好了
磨具盘底撒上奶粉，把雪花酥放入磨具内，表面撒上奶粉，先用手压平再用擀面杖擀平，用保鲜膜包好放入冰箱里冷冻一个小时左右，
切条
切块
包装好，，就可以慢慢吃啦，常温可以放一个月左右，哇好好吃，你试了绝对不会后悔，零失败
蜜制蒜香烤排骨
最近煎烤都喜欢加点蜂蜜，之前做的蜂蜜蒜蓉鸡胸肉好吃到舔手指，这次如法炮制，做了蜂蜜蒜蓉烤排骨，排骨焦香鲜嫩，咸香中带一点甜口，好吃又简单哦～
用料：
300g肋排
20g蜂蜜
20g蒜蓉
8g姜末
8g蚝油
5g食盐
10ml料酒
做法：
排骨斩成适当大小，清水泡半小时去血水，沥干后加入蒜蓉（三分之一）、蜂蜜、蚝油、食盐、料酒，搅拌均匀腌制三小时以上，（过夜更佳）
剩下的蒜蓉用油炒香，略微有点焦黄即可；
烤盘上摆好锡纸，腌制好的排骨依次摆好，把炒好的蒜蓉均匀撒在排骨上；
用锡纸把排骨封好，这样是为了更好的保留排骨的汤汁；
入烤箱中层，上下火250度烤25分钟；
然后打开表面锡纸，200度上火烤10分钟；
蜜制蒜香烤排骨完成啦，什么都不用撒，直接开吃；
外焦里嫩，好吃到舔手~
（免烤）低脂抹茶布丁
早上一共做了2款布丁，抹茶的好喜欢，颜色很好看，好有食欲的说，做法步骤跟原味的差不多，都很健康，最爱那一抹绿~~~
用料：
25克热牛奶
100克自制酸奶
5克（大概1片）吉利丁
一小碗冷水
少许抹茶粉
做法：
做法跟原味的差不多，首先需要酸奶，酸奶可以是自制的，也可以是超市买的，但是不要选择乳酸菌饮料，要选择浓稠点的酸奶做出来风味更好
取一个碗，倒入酸奶，然后一点一点的撒入抹茶粉，每次撒入都用勺子搅拌均匀，抹茶粉的量自己控制，喜欢味道浓一点就下多一点，淡一点就下少一点。可以先自己试一下味道。多次搅拌之后就成了一碗抹茶酸奶了，这时候会比之前的稀一些。
吉利丁放冷水里面泡软，取出挤干水分，丢进热牛奶里，不停搅拌至吉利丁融化。也可以是放牛奶里，然后让微波炉加热融化
融化好的布丁液稍稍放凉，（这是为了跟酸奶混合的时候，不至于温度过高，把酸奶中的益生菌杀死。）但是也不要完全凉透，不然会起疙瘩。布丁液还要过滤，这步很重要，这样做出来的布丁才会柔顺细腻。
将布丁液跟抹茶酸奶混合搅拌均匀，再装进小杯子、小瓶子中，放冰箱冷藏1小时左右，布丁凝固即可
图中我做的是双色的，下面的是原味的，上面的是抹茶，颜色好清新~~
金牌卤肉饭
获得过台湾金牌🏅️的卤肉饭 满满的胶原蛋白
用料：
800克五花肉
400克猪皮
两个干葱头
6瓣大蒜瓣
四片姜
半根大葱
三片香叶
10粒花椒
2个八角
3勺生抽
3勺老抽
2勺蚝油
3勺金兰酱油膏
10克冰糖
3克鸡粉
1勺十三香
6勺料酒
一瓶啤酒
300克水
做法：
五花肉切成手指细 猪皮 大葱 姜 八角 香叶 花椒 用水煮一下 倒入料酒 撇去浮末
将煮好的猪皮切成小粒
色拉油 干葱 大蒜炒香 放入五花肉和肉皮 炒上色
放入老抽 生抽 蚝油 金兰酱油膏 啤酒 翻炒 放入水 冰糖 鸡粉 大火烧开 小火慢炖 放入十三香 炖至一小时左右 肉酥烂就好 配上一碗米饭🍚 满口留香 搭配一份小酸黄瓜解腻开胃哦
香草烟熏三文鱼奶酪tartine
tartine真的是炒鸡快手简单又颜值在线的小点心！！！无论当早餐还是聚餐排队作为餐前冷盘小点心都逼格杠杠的！
用料：
2-3片烟熏三文鱼
6-8片法棍/欧包/吐司
1块奶酪
6个小番茄
一小把莳萝（可不用）
1个青柠檬
做法：
准备好全部食材！
小番茄洗干净切瓣。
青柠檬也用盐搓洗干净，切片再切瓣。
准备好你喜欢的面包～ 法棍、欧包、吐司都可以。根据你的喜好决定要不要将面包烘烤脆一点。 有喜欢的酱汁也可以涂抹薄薄一层。
铺上香草烟熏三文鱼片。
奶酪切小块码上去！
放上小番茄做装饰！
码上青柠檬片。
摆放上莳萝点缀。
色彩上也很丰富！看着就很喜欢呀～
配上你喜欢的饮品！真的是炒鸡快手的小点心啦！
5分钟搞定吸睛的宴会冷盘！
买一点这种小竹签摆放上就逼格杠杠！
牛奶   奶粉  自制酸奶
家里屯了太多奶粉，得赶紧消耗，做酸奶也是其中之一！
自制的酸奶做成酸奶芒果冰激凌也是不错的，待我的红豆雪糕吃完继续哈！

爱吃甜的可以再加点糖，总之甜度可以自己调节，不是一成不变！！！
用料：
#奶粉版本：
120克奶粉
880克温水
50克细砂糖
一条菌粉
#牛奶版本：
1000克牛奶（可将50克牛奶换成淡奶油）
30克糖（可不加）
1条菌粉
做法：
奶粉、糖称重在盆里。
用开水把酸奶机不锈钢内胆用烫一下，倒入开水，放凉至35-40度。
加入入奶粉、糖、菌粉，用手动打蛋器搅拌5分钟！
放进去酸奶机！

放进酸奶机，盖好盖子，插上电源，6-10小时就可以了！
这是8小时后的酸奶，像嫩豆腐有木有！
乳清也是美美哒！
据说优质奶粉（奶粉中含有高质量的蛋白质，奶牛吃的草中含有大量的N（氮））做出来的酸奶，会有一层黄黄的液体，俗称乳清。说它是优质蛋白质的表达，里面含有大量的乳酸菌有益菌，可以直接用来发面，更能直接饮用，是我们肠道最好的伴侣。
不知道真假，下次换种奶粉再试试，哈哈。
牛奶版本:

牛奶1000克
细砂糖30克
菌粉1袋
1/3牛奶、糖放在无水无油的酸奶锅里，用手动打蛋器搅拌均匀至砂糖融化，加入菌粉搅拌均匀。


加入剩余的牛奶继续搅拌均匀。
放入酸奶机，酸奶模式8-10小时。
我一般习惯晚上做好，一觉起来就OK了，很方便。
拉丝效果很好。
凤梨酥
凤梨酥是糕点界的传奇，酥皮和凤梨馅融为一体、整个糕点充满灵气，咬上一口，外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻，甜不放纵，酸则见好就收，凤梨果肉纤维丝丝分明，一口入魂，下午茶的时候来一块，配上一杯红茶，绝对是味蕾的享受。


原汁原味凤梨馅的做法链接https://www.xiachufang.com/recipe/104727437/
用料：
250克无盐黄油
50克糖粉
320克低筋面粉
50克奶粉
40克杏仁粉
60克全蛋液
1克盐
600克凤梨馅料
做法：
黄油室温软化，软化至手指轻按就有小洞。加入糖粉和盐，（先搅拌均匀，要不然刚开始打发糖粉会飞溅），再开动电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大。
将室温蛋液分三次加入，打蛋器中速打发，每次打发至充分吸收，再加入下一次。（蛋液一定要室温，不然容易油水分离）
这是已经加入3次蛋液的黄油，打发好的状态。
所有粉类过筛，混合均匀加入打发好的黄油。
用刮刀翻拌至没干粉，压拌成团。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛20分钟。                                              如果想做抹茶的，分大约1/3的面团，加入5克抹茶粉，拌均匀即可。
分剂子：馅料每个12克，酥皮每个12克，顶部叶子7克。（如果叶子想包馅料的，皮4克，馅3克，很好包的。）                                                                    将分好的皮和馅都搓圆，取一个皮放在手心压扁，包入馅料。
先将叶子部分放入模具，向上按平，再将黄色包好馅面团放入模具中间，压平。
用牙签划出纹路，再扎小点点。虽然轻微露馅儿，但是颜值还在的。
这是有抹茶叶子的，确实比较好看。预热烤箱上火150°C，下火135°C
放入预热好的烤箱，上火150°C，下火135°C大约35分钟。（各家烤箱温度不一样，烘烤温度只供参考）
如果没有很多模具，脱模再烤也很美。脱模很容易，烤好有点变形。这是烤好的样子。
出炉放凉脱模，密封保存。最好放入冰箱冷藏室，想吃的时候拿出来，回至室温，依然香酥可口。
颜值与美味都在线
『凉』蒜泥白肉
用料：
400克五花肉
适量葱/姜/蒜
各1根黄瓜/小米辣
盐/鸡精/白糖/花椒粉/生抽/陈醋/料酒/香油/辣椒油/白芝麻
做法：
☞锅中倒水(多些)，放入五花肉/葱段/姜片，料酒2勺，煮开/转中火/煮35分钟，取出/冷冻20分钟，取出/切薄片

☞葱/姜/蒜 切末，黄瓜 切丝，小米辣 切圈
料汁：葱/姜/蒜末/小米辣，白芝麻/白糖/香油 各1勺，生抽/陈醋/辣椒油 各4勺，盐/鸡精/花椒粉 各2小勺，搅匀
摆盘，倒入料汁
🐡肉一定要切薄
炒合菜
用料：
2个鸡蛋
克韭菜
粉条
豆芽
做法：
准备食材，提前讲粉条用开水泡二十分钟，洗净豆芽，韭菜切段，鸡蛋炒熟备用
过中加入底油，小火将豆芽炒到七成熟，然后加入韭菜，炒熟
小火加入葱花，蒜末，小米辣段，炒出香味，加入泡好的粉条，加入老抽翻炒
将之前炒好的鸡蛋，韭菜，豆芽放入，加入一勺酱油，少许盐，鸡精味精白糖进行调味即可出锅装盘
原汁原味虫草花蒸鸡
用料：
20克虫草花
1勺淀粉
根据实际盐
半只鸡
2勺酱油
做法：
1、三黄鸡洗净切块，用盐、蚝油半勺、生抽2勺，淀粉1勺抓匀腌制15分钟；
2、用温水提前泡好的虫草花，加入腌制好的鸡肉里，隔水蒸15分钟，快出锅时撒上葱花，为了摆盘好看，如果不喜欢葱花可不放，鸡肉入味，原汁原味做法简单，不放来试试。
虾仁辣白菜意面
用料：
随意辣白菜
随意虾仁
150克意大利面
1勺辣椒酱
适量蒜末
做法：
水煮意大利面，7分30秒。
热锅，加橄榄油少许，入蒜末出蒜香。
加一勺辣椒酱，稍微炒一下。
放入辣白菜炒熟，加虾仁翻炒。
最后放入煮好的意大利面，用炒菜筷子充分的融合。完了。
家庭煮云吞的时间
2019-nCoV防控，宅在家里就是最好的办法，买回来云吞冰好，是上佳的宅家美食，如何把结成冰的云吞煮好，又熟透，又不老不柴，是其中的关键。
用料：
结冰存放云吞
做法：
汤水制作调料：蚝油、生抽、盐、糖、料酒、鸡粉、胡椒粉。
加入开水，制作完成汤水。
取出结冰保存的云吞，轻轻砸开，云吞直径约20mm。
为了更好观察云吞煮浮水的过程和防止粘底，选了一个直身的不粘锅。
烧开水，倒入云吞，约30秒转沸，约3分钟全部浮水，熄火，泡1分钟即第4分钟时捞出上碗。
加入葱花，完成。
再加入全蛋生面。
健康生活，再加入青菜。
钵钵鸡
用料：
勺红油辣椒
勺藤椒油
芝麻
鸡爪，鸭爪
克鸡胗
克鸭肠
个鹌鹑蛋
根玉米
张豆皮
莲藕
毛肚
克牛五花趾
克猪血
个蘑菇
黄瓜
做法：
菜籽油烧开冒烟关火，降温后下洋葱，姜片，大葱炸香，炸差不多下八角，大料，山奈，孜然，草果，小火浸炸，时间越久越好，但是要小火，也可以停火浸半个钟再开火，最后大火捞出香料葱等，辣椒面用冷油和匀，菜籽油烧到稍稍冒烟分三次倒入辣椒面拌匀，油温不够辣椒油不香，油温太大要糊，还是慢慢一点点加热
鸭爪洗净冷水下锅加姜片煮十分钟下鸡爪一起煮，大概煮20分钟到软了捞出来泡冰水。豆皮煮过之后串起下油锅炸。牛肉玉米串好再煮熟，其他煮熟串，鸡胗要去掉硬膜切块

白芝麻炒熟倒进辣椒油，辣椒油加水煮开加盐，味精，一点点汤，藤椒油，所有食材泡进去，放凉入味就可以吃啦
豆角排骨烀饼
没结婚前，特别喜欢姥姥做的豆角烀饼。今天受姥姥真传分享给大家
用料：
2斤排骨
可以根据个人需要添加土豆
3个八角
适量海鲜酱油
5瓣蒜
2勺汤勺料酒
200克左右面粉
2斤豆角
适量油
适量姜
适量葱
个人建议营口大酱大酱
做法：
豆角洗净控干备用
排骨用热水紧一下，扔掉紧过的水，用温水冲一下排骨身上的抹，放一边空干水，等待备用。
锅里放油，放入葱姜蒜爆香，放排骨翻炒，在放出料酒，生抽，大酱，大火翻炒。等排骨上色后，加入抹过排骨的水，放入豆角。
这个面是我先活好的，用了大概200克左右的面，放了大该不到2克的酵母，放入适量温水(这里我要说一下，用温水和的面，做好后口感比较好)，醒大概20分钟。先把和好的面擀成一个大面皮，上面放上抹油，撒点盐，一点就行，花椒粉撒一点，顺着边缘把面皮从两边分别向中间转，卷好后把面擀成一个大圆饼，放在变上备用。
把面饼放入，已经炒好的豆角和排骨上，放好后，用筷子扎四个眼。大火煮沸后，转中火，盖盖子煮20分钟。
20分钟后取出面饼，可以切出自己喜欢的形状。
中火🔥，在煮一会豆角，大家要看排骨的情况定看什么时候收汁，我炖了大概25分钟左右。因为我用的大骨头。大火收汁即可
我今天用的是东北的这个牌子大酱
橄榄菜四季豆
用料：
勺橄榄菜
克四季豆
瓣蒜
克盐
生抽
肉末
姜
做法：
1、四季豆切小段，热水焯一下，沥干备用
2、蒜、姜、干辣椒凉锅热油爆香、放入肉末炒香，多炒一会焦一点儿放老抽上色
3、放入四季豆一起慢炒、最后放入橄榄菜，出锅
新奥尔良鸡腿肉批萨
用料：
130克高筋面粉
若干鸡腿肉
2克酵母
5克糖
5克橄榄油
一小勺COOK100披萨草
75克水
2克盐
做法：
将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段新奥尔良鸡腿肉批萨的做法 步骤1
在面团中加少许批萨草，揉至均匀新奥尔良鸡腿肉批萨的做法
揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵新奥尔良鸡腿肉批萨的做法
面团发酵的时间准备所有配菜。(番茄和蒜是用于熬制批萨酱的)新奥尔良鸡腿肉批萨的做法
鸡腿肉去骨去皮切小丁，用COOK100新奥尔良烤肉料腌制1个小时
青椒切条，马苏里拉芝士刨成丝新奥尔良鸡腿肉批萨的做法
当面团发至原体积的2-2.5倍大小时即发酵完成
发酵好的面团取出排气，滚圆醒发20分钟后用手慢慢压成圆形
比萨盘中刷一层橄榄油，将整好的面饼比萨盘里再慢慢压至整齐贴合，在面饼上用叉子叉一些小孔，再刷上一层橄榄油
在面饼上涂上自制批萨酱（做法见此处），边缘不用涂
撒上一层马苏里拉芝士
将腌好的鸡丁摆在上面
再将青椒条搭在鸡丁中间
再撒上少许玉米粒撒一点点芝士
放入预热好202度的烤箱，中层，烤25分钟后左右即可，出炉再刷一点橄榄油
辣炒牛肚
用料：
瓣蒜
适量油
适量料酒
适量老抽
小于一勺蚝油
五、六颗花椒
适量葱白
适量青椒、红椒
做法：
锅里放水 煮沸后将整块牛肚放进去 倒入料酒去腥 2-3分钟后捞出控干水分 切丝
热锅冷油 倒入花椒爆香 后放入姜丝和蒜瓣 煸炒出香味 下肚丝翻炒。
翻炒两下后 倒入料酒快炒  下辣椒和葱白（葱白斜切段） 倒入一小勺蚝油 蚝油不上色 所以倒入少许老抽着色 。蚝油和老抽有味道所以放不放盐都可以 如果觉得味道淡就放少许盐 翻炒 出锅。
拌饭
用料：
米饭
西葫芦
木耳
葱
蒜
酱油
盐
鸡精
黄豆芽
火腿
辣椒酱
做法：
米饭做的不软不硬
西葫芦切片，木耳切丁入锅炒，放葱，蒜，酱油，盐，鸡精
黄瓜，胡萝卜切丝用盐腌一会，然后倒掉多于水
黄豆芽入锅焯水，水中放盐
火腿切丁
酌情可以放你喜欢的其他蔬菜
把他们都放入饭里，再放入辣椒酱，辣椒酱一定是朝鲜风味的那种噢，大超市都有卖
焦糖奶油
用料：
100克奶油
4克砂糖
15克焦糖奶油酱（常温）
做法：
淡奶油，砂糖一起打至8成发
焦糖奶油酱加入步骤一中拌匀
清爽的黄瓜🥒炒鸡蛋🥚
做大鱼大肉的时候总喜欢配上这道黄瓜炒蛋，味道很清爽，能解油腻，操作也是极其简单。更重要的是，这道菜对于想减肥减脂的人也是很友好哒
用料：
1根黄瓜
2个鸡蛋
少量（根据自己的口味调整）盐
2-3片葱花
做法：
黄瓜切片
鸡蛋液里倒一勺料酒，一点点盐，搅打均匀
热锅下油，倒入蛋液，鸡蛋摊好后搅散盛出
锅内再倒些油，放入葱花煸出香味
倒入黄瓜翻炒，炒至黄瓜稍软变色
倒入鸡蛋翻炒均匀，放盐继续翻炒一分钟左右出锅
装盘
蚝油生菜
用料：
蒜末花生油
水蚝油
做法：
油热爆香蒜末加蚝油加水，浇到生菜上
清炒莴苣
用料：
适量香菇水
1根莴苣
香芹
花椒
做法：
将泡发香菇的水沉淀过滤后备用
香芹洗净后，刀背略为轻拍，切段备用，花椒若干备用
莴苣根茎削皮后，与莴苣叶一同浸泡洗净后，叶切段，莴苣根茎切薄片备用
锅内注油，中火加热，将花椒及香芹入锅，爆香油后捞起，转大火，将莴苣片入锅煸炒均匀，再放入莴苣叶，适量添加香菇水，起锅前添加精盐，翻炒均匀，装盘上桌
苹果番茄汁
用料：
4个小番茄
1个苹果
1瓶酸奶
做法：
将番茄用开水把皮烫开，去皮
苹果去皮把子也去掉切成小块，放入瓶子番茄也一样，再放酸奶，一起搅拌，味道棒极了，酸甜很可口
营养美孕，低脂三文鱼奶汁焗通粉
疫情未过，宅在家中的孕产妇妈妈要照顾好自己，聪明地补充营养，才能让宝宝营养不输于人，同时也不会让妈妈有过多体重负担。营养低脂的食材至关重要！
三文鱼奶汁焗通粉听起来就是个浓郁过瘾的料理，但用橄榄油代替黄油，用营养低脂的惠氏妈妈奶粉代替全脂牛奶，脂肪含量可以大幅降低，同时，三文鱼是营养低脂的食材，富含DHA，对宝宝的发育很有好处～

如果你也是孕哺期妈妈，做这道料理的时候，还可以试试惠氏妈妈奶粉哦，1杯惠氏妈妈奶粉，含有139.9mg脑磷脂群，DHA含量≈2条沙丁鱼，胆碱含量≈140g鸡蛋。脑磷脂群、DHA和胆碱都为神经元网络化提供关键营养支持，机智的为宝宝补充营养哦~ 
此外，1杯惠氏妈妈奶粉还含有：叶酸含量≈2293g大白菜，蛋白质含量≈96g猪肉，钙含量≈208g豆腐，铁含量≈279g红枣干，多对维度支持妈妈们的营养需求~
与此同时，贴心的低脂配方，一杯的脂肪含量0.9g/100ml，相当于4块苏打饼干，合理控制孕哺期体重。聪明补营养，好喝不怕胖，快跟我一起用惠氏妈妈奶粉制作料理吧～

惠氏妈妈现在还有女王节99元特价活动，3.8日前下单，好孕“价”到！#天猫定制礼盒# 3月2日起，上手机淘宝/天猫搜索“天猫定制礼盒”赢百万红包c.tb.cn/c.0kVQD8
用料：
1块三文鱼
1茶匙黑胡椒
2克盐
6量匙（约49.4克）惠氏妈妈奶粉
210毫升温开水（冲奶）
20克面粉
3勺橄榄油
150克弯管通心粉
20克马苏里拉芝士
2L饮用水（煮面）
做法：
准备好所需食材
先将三文鱼切小片，用盐和黑胡椒腌制片刻。
三文鱼给聪明加分低脂好营养，适合孕期和产后，但不能生吃，要烹饪熟了才放心！
平底锅中淋一勺橄榄油，将三文鱼翻炒至变色，盛出备用。
汤锅煮沸水加少许海盐，然后煮通心粉，选择喜欢的意面通心粉，根据包装上煮制时间，建议煮7-9分钟，那将煮好的通心粉放入奶汁中焗烤，进一步熟成，避免煮的时间太久软烂没有口感。煮面的同时，进行奶汁的制作，面煮好直接盛入奶汁中即可。
（很多孕哺期妈要控制血糖，意大利面在主食中是升糖指数比较低的，控糖的孕产妇可以考虑用意面来代替米饭、面条等主食。）
制作奶汁，我就用惠氏妈妈奶粉冲调，通常的白酱奶汁使用黄油和面粉加奶油或全脂奶来制作，虽然醇厚浓香但是热量高、脂肪含量也高。
6量匙惠氏妈妈奶粉加入210ml温开水中冲调成一杯240ml的奶，备用。
作为孕产妇，既需要丰富营养供给宝宝也要注意控制体重，惠氏妈妈奶粉含脑磷脂群、DHA、胆碱、钙、铁等丰富的营养元素，也是低脂配方，用来制作孕产期的美食再适合不过了！
锅中加2勺橄榄油加面粉搅拌炒2-3分钟加一半奶，会有少许面疙瘩，用蛋抽持续搅拌，均匀后再加剩下的奶，这部分奶加进去后会看起来很稀，继续用蛋抽搅拌，会逐渐变得浓稠，开始冒气泡，加入黑胡椒和少许海盐，这里可以尝尝奶汁的味道，根据自己的口味调整黑胡椒和盐的用量，调味好再搅拌至细腻浓稠，关火，奶汁做好了！
将煮好的通心粉和之前煎炒熟的三文鱼倒入奶汁中，加入一半的马苏里拉芝士，拌匀。如果严格控制热量，到这一步就可以吃啦。如果喜欢焗烤奶酪拉丝的满足感就请预热烤箱220度。
将奶汁通粉盛入一个烤盘中，表面撒上剩下一半的马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱220度烤5分钟，烤至奶酪融化表面微微焦黄即可出炉啦～
香浓美味的三文鱼奶汁焗通粉就可以开始享用啦，三文鱼聪明补营养，使用惠氏妈妈奶粉调成的奶汁清淡好味！惠氏妈妈Pro智孕配方，含脑磷脂群、DHA和胆碱，聪明地补充孕期营养，贴心的低脂配方让妈妈孕哺期也能美美哒～
咖喱蛋包饭
用料：
3个鸡蛋
30克淡奶油
20克洋葱
150克菲力牛排（或者虾仁或者其他）
2碗米饭（刚煮好的）
20克番茄酱
适量盐
1个土豆（中等大小）
半根胡萝卜
1-2根西芹
2块咖喱块
30克黄油
做法：
锅先加热，然后放入黄油10克。倒入洋葱碎和菲力牛排丁。快速翻炒2分钟至牛排丁熟。
倒入两碗米饭🍚（我家是小碗），加入20克番茄酱，适量盐。小火拌均匀。用刚煮好的米饭颗粒感比较强，口感好。保温备用。
将鸡蛋和淡奶油放一起打撒。锅里到倒适量食用油，油温高后将蛋液倒入平底锅中，小火。等蛋糕液基本凝固关火。如图放好一碗炒好的饭。
将鸡蛋皮从两边往中间把米饭包好。
将平底锅倾斜着，将包好的蛋倒在盘中。如图。
平底锅加热温度高后放入20克黄油（黄油燃点低，放早了锅温度没有上来，油就热了。）。加入胡萝卜和土豆丁，翻炒至土豆丁变透明色。
加入适量开水，盐，咖喱块，西芹丁。拌匀后小火盖盖煮3分钟。
将煮好的蔬菜均匀铺在蛋包饭周围。给蛋包饭上挤上一点番茄酱装饰一下。
这个就懒得摊蛋皮了，用小碗盛一碗饭，压紧实，倒扣在盘子里。将咖喱蔬菜汁直接浇在饭上，一样好吃。
椒盐虾🦐无法抗拒的美味诱惑
椒盐虾🦐，咸鲜味美、肉质嫩滑，非常的不错，全家大小都很喜欢👍🏻
用料：
1斤虾🦐
适量椒盐
适量姜.蒜.葱
适量青椒.红椒.干椒
适量淀粉.食盐
做法：
准备主要食材：虾🦐。
虾🦐去头去脚开背，虾线连同头部一起抽出来了。
虾🦐清洗干净，加入料酒腌制10分钟去腥。
姜蒜葱，青红椒，干椒，切碎备用。
虾🦐加入少许盐和淀粉搅拌均匀。
起锅烧油，烧至五成热。
放入虾🦐煎炸至酥脆，装盘凉一会。
重新把油烧热，再放入虾🦐复炸一遍，装盘备用。
锅留一点油，放姜蒜葱椒翻炒出香味。
放入虾🦐翻炒，放入椒盐粉和干椒段翻炒一会，即可出锅。
如果家里没有椒盐粉，黑胡椒粉.白胡椒粉.五香粉.盐，每样各放一点也是可以代替的。
椒盐虾🦐外焦香咸辣、肉软嫩鲜美👍🏻
香蕉吐司
用料：
吐司一片
香蕉一根
做法：

一片白吐司抹上花生酱，香蕉切段摆在上面，撒一些砂糖烤箱烤几分钟,花生酱和香蕉搭配在一起非常好吃