xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
什锦炒饭
经常把米饭蒸多了，剩下的饭就做这款什锦炒饭，家人都很喜欢，味道也不错。并且做起来也很简单，加上一些蔬菜，也保证了营养。
用料：
80g火腿肉
350g剩米饭
2个鸡蛋
适量蒜薹、洋葱、胡萝卜、黄瓜
做法：
把所有准备放入的菜切成丁，鸡蛋炒好备用。
炒锅中放油，将火腿放入先炒一下，然后放入蒜薹、胡萝卜和适量盐，翻炒之后再放入洋葱丁炒至六成熟。
将米饭和炒好的鸡蛋一起放入翻炒，米饭打散后放入黄瓜丁，适量加点鸡精。稍炒一会儿关火，香喷喷的什锦炒饭就做好了。
桂圆红枣奶茶
用料：
5颗桂圆干
5颗红枣
1包红茶
克牛奶
红糖
做法：
倒进去，按豆浆键
按
完美
贼拉好吃的红烧茄子🍆
用料：
1个茄子
3瓣蒜
2匙淀粉
适量盐
2个青椒
1个鸡蛋
3克十三香
10克食用油
做法：
茄子洗净削皮（茄子吸水，所以一定先洗后削），用滚刀法切小块茄子。
两小把淀粉，1个鸡蛋，10克食用油和切好的茄子搅拌均匀，呈稍粘稠状态。
切西红柿，青椒（为了整体好看，本人统统使用滚刀法）
待油中温倒入调好的茄子块，炸至金黄色。
倒少量油，油高温倒入蒜片，青椒，花椒香味散出倒入西红柿，西红柿的汁出来后倒炸好的茄子🍆，放适量盐，3克十三香，中火焖5分钟，转大火勾芡收汁。（如果西红柿汁少可以加适量的水）


收拾自己造下的垃圾。👌完美收工。
魔芋丝木须肉
最喜欢的妈妈做的一道菜！今天自己来学着做啦～还加了魔芋丝，0碳水哦～～
用料：
2个鸡蛋
60g牛肉
1根黄瓜
1根胡萝卜
适量木耳
200g魔芋丝
少量盐
少量料酒
少量有机酱油
少量橄榄油
1小包辣白菜
2根小葱
做法：
先腌肉馅～牛肉剁碎，加少量料酒、酱油、橄榄油～腌15min以上
2个鸡蛋打散，加少量水+料酒（1:1）
黄瓜、胡萝卜切片，黑木耳剪掉头，然后剪碎～
炒锅里放橄榄油，炒肉～肉变色即刻捞出放盘子里静置～
继续加鸡蛋，炒鸡蛋～炒好拿出～
锅里加橄榄油，炒胡萝卜片，加少许水，将胡萝卜片炒软～

加木耳、魔芋丝、黄瓜炒～把黄瓜炒软～
加入之前炒熟的肉～加点料酒、酱油、盐，尝味～
最后加入之前炒好的鸡蛋～最后一起炒炒炒～大功告成！
喜欢吃辣白菜的童鞋可以加个榨菜一起吃哟～味道好好，今天刚买滴！一小包才40g吃起来非常方便～～～吃完还觉得不够哦！❤️
火腿鸡蛋三明治轻松搞定，营养美味一样不少
🔆大家好呀！你家的小神兽开学了吗？这段时间最崩溃的是家长😓终于开学啦～～小神兽的生活回归正轨，健康的早餐必须安排了❗️不知道给孩子和自己做什么的一定要看过来哦，二叔今天给大家分享一个火腿鸡蛋三明治，五分钟无压力搞定，营养美味一样不少🔆
用料：
2片切片面包
2个鸡蛋
2片圆生菜
半根黄瓜
1小块火腿
半个西红柿
2勺沙拉酱
少许玉米粒
做法：
1️⃣黄瓜和西红柿洗净切片，火腿切片、切丁，玉米粒煮熟，切片面包把中间切出备用。
2️⃣先把面包外圈放入三明治机，打入一颗鸡蛋，放入玉米粒和火腿粒，鸡蛋定型后盖上面包片的中心部分，闭合三明治机烤至两面金黄（需要做两次）。

3️⃣准备一块保鲜膜铺平，把烤好的一片面包片放在保鲜膜上，面包上表面抹一层千岛酱或者沙拉酱再铺上黄瓜片、火腿片、圆生菜和西红柿片，再把另一片面包上表面抹一层沙拉酱翻过去盖在菜上（与下面的面包片上下对夹）用保鲜膜包紧。
沿着中线或者对角线切开即可，超有层次感，营养美味开启新一天。
泡椒炒鸡胗
鸡胗口感爽脆，搭配泡椒的呛辣，鲜甜的酱汁也是很下饭的。
用料：
约50克鸡腿肉
约150克鸡胗
五片姜
三瓣蒜
半个青椒
一个洋葱
一根葱
一汤匙耗油
半汤匙生抽
一茶匙老抽
一茶匙白糖
一汤匙料酒
六个泡椒
适量植物油
做法：
鸡腿肉切片，拿淀粉，芝麻油腌一下
鸡胗打花刀，切片
大约这样
煮一锅水，水开后倒入鸡胗，焯水，颜色变白就可以捞起来了。因为切很薄，所以很快熟的
稍微冷水冲一下，放一旁备用
准备好蒜和姜
半个青椒切片
泡椒六个，中间切半，味道可以更出来
洋葱切片
小葱切段
热锅下油
倒入腌好的鸡腿肉
翻炒至表面稍微金黄，盛起备用
倒点油，加入葱头，姜蒜
葱姜蒜稍微变软后，倒入洋葱
洋葱稍微炒一分钟，倒入鸡胗
还有鸡腿肉
加一汤匙耗油
一汤匙料酒
半汤匙生抽
一茶匙老抽
一茶匙糖，拌匀大火翻炒一分钟
加入青椒葱段，翻炒一分钟即可。青椒我喜欢脆的，所以一分钟够了。喜欢软的稍微炒时间久一点。但是不要盖盖子闷，也不要加水
完成
蜜汁烤鸡翅
雷欧超级喜欢吃蜜汁烤鸡翅，已经做了无数次了，这次晒晒。
用料：
8只翅中
3小勺老抽
一个蒜头
2小勺白糖
一大勺蜂蜜
2小勺盐
适量孜然粉
适量椒盐
3大勺料酒
一块生姜
做法：
先调出腌制的汁水（料酒、老抽、蒜头、生姜片、白糖、盐）腌制最少2-3小时，时间久点更入味。
烤箱200度预热5分钟，摆好鸡翅在烤网上，烤箱下层铺上锡纸，方便接滴下来的血水。在鸡翅上抹上一层蜂蜜，进烤箱230度上下层烤20分钟，然后取出翻面，再涂一层蜂蜜，进烤箱180上下层烤20分钟。取出用筷子戳一下，可以抽出即熟了。
根据自己的口味，撒上孜然粉和椒盐，就可以开吃啦！
微波炉小蛋糕
微波炉做的小蛋糕也挺好吃的！
用料：
3个鸡蛋
50克低筋面粉
20克加20克细砂糖
15克植物油
15克水
做法：
将蛋清蛋黄分离，把20克细砂糖，加入蛋清再打发到能拉直尖尖角。
再加20克白砂糖加入蛋黄搅拌均匀。
先加入水，植物油混合后再加入低筋面粉搅拌均匀。
再分三次加入打发好的，蛋白用橡皮刀翻搅，混合。
在容器里涂上油防粘底，倒入刚才混合好的。
把容器放在微波炉里考3分钟。用牙签插进，如果没有，擦出什么液体，那就应该是熟啦。
香菇白菜粉丝汤
素菜汤的做法，基本都是一通百通的。
用料：
1小把粉丝
8片白菜
6个香菇
半根葱
适量盐
适量油
适量热水
做法：
先将葱切小段，香菇去蒂切片，白菜切段（一般四五厘米左右，如果菜帮很厚，可以适当斜切，方便熟透）
小火，适量花生油入锅，加入葱片翻炒几下，然后倒入切好的香菇翻炒
香菇翻炒至半生时，沿锅边倒入适量热水大火煮沸，添加适量食盐（建议如果没有把握的话，少量多次加盐，否则一次性加的过咸不太好挽救）
加入1小把粉丝，如果粉丝过长，建议在入锅前将粉丝对半剪碎再放入
加入切好的白菜段，片刻后翻炒下，便于煮熟顶部白菜，转小火慢炖菜帮（一般白菜帮比较难熟，需要的时间多一些，但不要盖锅，或者盖锅时适当留点缝隙，否则高温密闭菜叶很容易变黑），等菜帮略透明时，即可关火，用余温烂熟
如果有之前未吃完的肉肉也可以放进菜汤里一起加热，省得再单独加热了，也有一定的调味作用
超好吃的蛋包饭
用料：
一碗米饭
半根胡萝卜
1个洋葱
2个鸡蛋
1勺海鲜酱油
半根火腿
一丢丢西兰花
做法：
火腿切碎，胡萝卜可切碎，也用压花模具按成自己喜欢的图案，洋葱切碎，西兰花沸水煮过切碎。
锅内热油，加入碎火腿翻炒，炒至微微变色，加洋葱、胡萝卜继续翻炒。
加入一勺海鲜酱油，翻炒均匀出锅后加入西兰花碎，拌匀。
把鸡蛋打入碗中搅拌，过滤，锅内热油直接把过滤后的蛋液倒入锅内，换小火煎蛋皮。
将蛋皮放入碗中，放入之前炒好的饭，包好倒扣盘中，底部开十字口，就做好啦！
无糖火龙果溶豆
我家宝宝10个月啦、
看过很多食谱都是有糖的、
而且买的也大部分有糖
开始自己制作溶豆、
朋友觉得好吃、
还拿出来卖、
结果出乎意料的好、
用料：
个火龙果            适量
滴柠檬汁5
克奶粉27
克玉米淀粉13.5
个蛋白2
做法：
火龙果过筛取泥。
取奶粉和玉米淀粉混合加入火龙果
两个蛋清，放到无油盆里打发，多加一些柠檬汁，注意，不要放糖，不要放糖。
打发，打到蛋白能出小钩钩
如图所示
取一半蛋白加入混合好的果泥中
剩下的全部倒入蛋白中，混合，注意平行搅拌，切忌划圈
烤箱预热  、100度  55分钟，出炉啦、
粉红米饭
其实我就是想把这个妹子气质的米饭传上来，但是菜谱都都搜烂了也没有找到类似的蒸米饭的菜谱。索性自己创一个好了。男孩子可以拿它哄女朋友吃，妈妈可以哄小孩子吃，天然色素，无毒无害还好看~~~~
用料：
大米
红曲米
糯米
做法：
糯米，大米淘洗干净
放入大约20粒红曲米，多了就血腥咯
放入电饭锅里
出锅咯
懒人版低脂无糖全麦燕麦饼干
用料：
一个鸡蛋
70克全麦粉
30克即食燕麦
10克椰子油或各种油
少量水或牛奶
30克(可选)坚果
可选代糖
做法：
天气冷的话椰子油隔水融化，我很硬核哈哈哈
坚果用保鲜袋或者啥盖住，擀面杖擀碎
看个人喜好要多碎的
除液体外所有材料混合，因为会有点干，少量加水或牛奶至可成型
整形，冰箱里冷藏15分钟
搞成自己喜欢的形状
170度20分钟(各人烤箱脾气不一样哦
珍珠丸子
以前没有自己下厨做饭的时候，根本没想到，丸子还可以做成这样。小小的丸子，只是稍微加了些小心思，就变得如此的与众不同。我想，创造这个丸子的人，一定是充满爱的，她一定也希望吃这个丸子的人是幸福的！
我没有创造，却学会了制造，制造美食的我应该也是幸福的~
用料：
300G肉末
半碗糯米
半碗（干的大概七八朵）黑木耳
5－6棵葱的葱绿部分葱末
几颗枸杞
少许盐
少许鸡精
少许料酒
1个蛋清
做法：
糯米浸泡4－5个小时以上沥干待用，我是隔天晚上就浸在那的
把泡好的木耳切碎，尽量碎些
葱绿也切细一些的末
把肉末，木耳碎，葱末以及所有调料放一起拌匀，顺时针划圈，把肉末搅拌上劲
把拌好的肉末搓成丸子，在糯米里滚一下，使丸子均匀粘上糯米
丸子上装饰上枸杞，上锅蒸10分钟左右
香蕉小饼
充满爱的早晨
用料：
一个鸡蛋
1盒1根鲜奶
根香蕉
少许面粉
做法：
将香蕉放到保鲜袋后，压碎。
放入碗中，加入面粉，鲜奶
搅拌至粘糊状
放入爱心模具，在电饼铛上加热即可。
20140328 机器猫菠萝虾仁炒饭搭配豌豆泥
用料：
鱼肉肠
米饭
虾仁
菠萝
鹌鹑蛋
海苔
胡萝卜
豌豆
西红柿
巧克力豆两颗
做法：
米饭煮好，菠萝虾仁胡萝卜都切小丁。虾仁用少许料酒腌一会儿备用。
油热下胡萝卜翻炒，加入虾仁炒至颜色发白加入菠萝，少许盐，加入米饭炒匀即可。
豌豆，鹌鹑蛋一起蒸熟。豌豆和鲜奶一起打成泥，然后小火在锅里煮一下，原味就不错。自己加糖调味也行。
鹌鹑蛋切开各一半做眼睛，海苔切成胡须，鱼肠切成2个小圆和一个长条，再切小块西红柿作为“舌头”。放上巧克力豆的眼睛就好啦。
凉拌长豆角
用料：
长豆角
香油
生抽
盐
做法：
烧开水，豆角切成段，豆角放入沸水至水再次沸腾，1分钟后捞出
凉水抄一遍，放入生抽，香油
排骨粉丝蒸娃娃菜
我一直在吃低卡的食物，怕长胖。哈哈
用料：
1颗娃娃菜
2把粉丝
一个大蒜
勺生抽
克盐
油
蚝油
3粒冰糖
250克排骨
2根豆角
做法：
准备食材
我买的冰排骨，洗净，冷水下锅煮，煮开2分钟，捞出
上一步水倒了，再加水煮开，倒排骨，（就是想分油末）水开捞出
准备好配料，如图
酱油蚝油配料倒入排骨，搅拌均匀，上锅水开蒸15分钟
娃娃菜洗净，锅烧水加点花生油和盐，灼三分钟娃娃菜，捞出
上碟摆好菜
直接用灼菜的水，灼一下粉丝三分钟
装碟
把蒸好的排骨倒入娃娃菜粉丝碟中，上锅蒸5分钟。完成
碟有点小，换个大的。哈哈
三杯鸡翅
这是一道传统的台式美食
一杯酱油 一杯黑麻油 一杯米酒
是菜名“三杯”的来源
前几年去台湾 在路边的小餐馆里就有幸品尝过这道菜
与老板闲聊得知 “三杯”以台湾本土的最佳
当然成菜起锅时必得加入的新鲜罗勒
也是这道菜的精髓所在
用料：
600g新鲜鸡翅
十几片姜片
3-4瓣蒜头
2个小米椒
120ml台湾米酒
40ml生抽
10ml老抽
15g冰糖
适量台湾黒麻油
适量新鲜罗勒
做法：
鸡翅用刀斩成两段 了，凉水下锅烧开，焯去血沫，备用。如果你不习惯焯水，可以省略。
准备配料如下。
姜片是这道菜很关键的配料，一定不能少，十几片足够。
小米椒是提味的，不能吃辣的可以不放，另外没有小米椒用干辣椒代替也可以。
新鲜罗勒很关键，如果实在买不到就用干的替代，但一定会减分不少。
米酒以台湾米酒最佳，麻油要用台湾黑麻油，不是我们凉拌菜的那种。
将生抽、老抽、黒麻油、米酒、冰糖混合，待用。
起油锅，放入适量麻油和色拉油，放入姜片，用中火慢慢煎姜片，直至姜片边缘金黄。
加入蒜头、小米椒，用锅铲翻炒，炒出香味。
倒入事先焯过水的鸡翅，继续用中火翻炒，直至鸡翅表皮微微金黄。
倒入步骤4中准备好的调料汁，用铲子翻炒几下，均匀包裹在鸡翅上，盖上锅盖，改小火慢慢炖煮。时不时用锅铲翻几下，让鸡翅均匀上色。
15分钟左右，待汤汁开始浓稠时，放入新鲜罗勒叶片，盖上锅盖。5分钟后，淋上一些黒麻油，即可盛出锅。
香喷喷的三杯鸡翅就做好啦，迫不及待赶紧尝一口！
教你自制油醋汁，拌出美味鸡胸肉蔬菜沙拉
自从有了这个刮脂神器--油醋汁，什么黄瓜、水煮鸡蛋都变得美味起来。 家里的油醋汁吃完了，还没买，今天休息在家，自个研究一翻后，捣鼓了起来，吃起来还不错。这款油醋汁，不仅百搭，更不单调，可以根据自己的情况来调整尤其适合减肥人士代餐，既有饱腹感又满足口福。这里小姿做油醋汁选用的是千岛源茶油，吃茶油不易胖，常吃山茶油还可以增强免疫力。千岛源山茶油中含有丰富的微量元素和角鲨烯，可提高人体酶的活性，提高代谢率，改善体质、增强人体生命机能，加强对人体的双向调节作用，保持充沛精力。
用料：
2勺生抽
2勺苹果醋
1勺蜂蜜
20克玉米粒
2勺千岛源茶油
1个鸡蛋
130克鸡胸肉
5片生菜
半根黄瓜
做法：
准备食材
鸡肉从中间劈成两块，用盐、黑胡椒粉、料酒腌30分钟左右
水开放入玉米粒焯大概两分钟捞出沥干，鸡蛋煮5分钟左右捞出过凉水，切块备用
将黄瓜、西红柿、生菜切成块备用
平底锅中不放油，放入腌制好的鸡胸肉小火慢煎至一面变色微黄，翻面煎另一面
准备油醋汁，千岛源茶油2勺 、生抽2勺、苹果醋2勺、蜂蜜1勺、黑胡椒1克全部倒入密封的小罐子，使劲摇晃使其乳化
将生菜铺在盘底，将黄瓜，西红柿，鸡蛋，玉米粒和煎好的鸡胸肉依次摆上，倒入油醋汁即可
加入丰富的蔬菜看起来颜值高，很有食欲。好吃的沙拉口感，营养饱腹感，颜值都要达标，一般由50%果蔬、25%蛋白质、25%碳水化合物组成，掌握这个公式，沙拉也可以轻松做哦！
有的人喜欢买现成的酱汁，图方便省事，不过小姿一直都喜欢自己调制，今天分享给大家一款清淡口的低脂油醋汁，减肥的集美们千万别错过！
鸡胸肉味道鲜美，口感香嫩多汁，一点也不柴
脆浆粉
用料：
500g面粉
100g生粉
150g生油
5g盐
20g发酵粉
600水
做法：
面粉，生粉，盐，发酵粉一起倒入盆内拌均匀，加水拌均匀（慢一点千万别拌起筋）再下油慢慢抓捏就行了（别抓到起筋影响口感）  然后放一会（10到15分钟）
素鱼香肉丝
如果你喜欢酸甜口味，这道菜会是一个很好的选择。食肉会导致血液变稠，胆固醇升高，加大患心血管疾病的概率；如果你被高胆固醇或高血压所困扰，这道菜无疑是肉菜的替代品，味道鲜美，最重要的是健康营养。而且，这道菜没有加任何糖，而是用龙舌兰替代，所以不用担心吃后血糖飙升。
用料：
400克老豆腐
1 根胡萝卜
½ 杯黑木耳
½ 个黄柿子椒
1 根小葱
1 汤勺橄榄油
3 汤勺香醋
2 汤勺豆瓣酱
2 瓣蒜
1 茶勺花椒
3 汤勺龙舌兰
1 汤勺生抽酱油
1 汤勺木薯粉
做法：
准备酱料
溶解木薯粉
把小葱、黄柿子椒、胡萝卜、黑木耳切丝
豆腐切片约5毫米厚，把烤箱温度调到450华氏度或230摄氏度，两面分别烤20分钟；之后，取出冷却5分钟，再切丝
热锅倒入橄榄油，再放入蒜片和花椒，炸约30秒
把黄柿子椒、胡萝卜、黑木耳、和豆腐丝依次倒入锅中，翻炒2-3分钟
加入香醋、豆瓣酱、生抽酱油和龙舌兰，继续翻炒5-8分钟
用1 汤勺水溶解木薯粉再撒进锅中；最后放入葱丝，翻炒1分钟，完成
土豆饼
10分钟就可以制作焦香酥脆的土豆饼，即便是零厨艺也可以轻松完成哦。
用料：
适量土豆
适量火腿
适量大葱
适量鸡蛋
适量面粉
适量淀粉
少许盐胡椒粉
少许鸡粉
适量橄榄油
做法：
1.土豆擦丝备用
2.大葱切沫备用
3.火腿切丝备用
4.将所有土豆丝，大葱沫，火腿丝，鸡蛋，【面粉，淀粉】2.1，盐，胡椒粉，鸡粉放入盆中
5.加水拌制成面糊
6.电饼档加热放入少许橄榄油煎制
7.两面上色即可
8.出锅装盘
香辣小龙虾及龙虾面
用料：
2斤小龙虾
15-20瓣大蒜
2个八角
3片姜
1把小葱
1把香菜
1个草果
15粒左右花椒
3片香叶
1勺白糖
半瓶辣椒油
2瓶料酒
适量生抽
做法：
ps：龙虾一定要清理干净再下锅
（隔夜龙虾用来煮面条吃）
岩烧乳酪包
自己做好的面包，虽然可以3~4天依然柔软，但同一盘面包吃多总会厌，密思的方子让早餐的面包绽放光彩，柔软浓香，按自己的口味作了更改，记录下来。
用料：
2个普通面包(自制购买均可)
50克芝士
50克黄油
50克淡奶油
35克糖粉
若干杏仁片或南瓜子
做法：
步骤:
1， 黄油切小块，芝士片撕碎，连同糖粉，淡奶油放入奶锅。
2，炉子上开小火，奶锅隔热水用蛋抽或刮刀搅拌融化至无颗粒，离火降溫放冰箱冷藏，即成浓稠乳酪酱。

做好的酱。
自制面包
成品，配一杯现煮咖啡，开吃。
打包带走。
自制面包
白灼油麦菜
用料：
2把油麦菜
5勺生抽
克糖0.5
1根大葱
1个红甜椒
5瓣大蒜
4片姜
2克盐
1勺花椒油
2勺耗油
5勺橄榄油
1勺醋
0.5勺鸡精
做法：
       油麦菜洗净后坐锅烧水，等水开的时候我们先来调酱汁:把盐，生抽，醋，糖，鸡精，花椒油，耗油放一个碗里调匀。大葱取葱白部分切丝，大蒜切碎，红甜椒切丝，姜切丝。
        取一个小锅放入橄榄油烧热（没有橄榄油可以用玉米油代替）此时水开放入油麦菜，略微焯一下水，叶子变色即可捞出摆盘。
        舀6勺煮油麦菜的水放入酱汁里搅拌均匀后淋在油麦菜上，将葱丝，大蒜碎，姜丝，甜椒丝码在油麦菜上，最后淋上热油。
       第一次分享菜谱，没有拍细节图，希望能帮到您~哈哈哈哈！
葡萄奶酥（儿童少糖版）
葡萄奶酥，奶味浓浓的小点心，老少皆宜，月龄太小的孩子不能吃葡萄干哦！容易卡到噢！家长一定要注意。
用料：
85克黄油
3个蛋黄
180克低筋面粉
20克奶粉
30克细砂糖
50克葡萄干
1个刷面蛋黄
做法：
准备好材料称量好，葡萄干用水泡一下，半小时左右。葡萄干太大的话用刀切碎。
黄油室温软化至能戳出小洞，加入细砂糖和奶粉，用电动打蛋器打发至发白的羽毛状
加蛋黄继续打发，一次就加一个。每次加完搅拌均匀后再加第二个。
筛入低筋面粉
用手揉成面团
加入葡萄干，混合均匀
用擀面杖或者手把面团弄成厚约1厘米的面饼
尽量把面饼整形成正方形
用比较锋利的刀切成小长方形，2*3cm左右，大小厚度都尽量保持一致。
烤盘上铺硅油纸或者高温油布，奶酥中间留缝隙，刷蛋黄液。
预热烤箱上下火170度
预热好后放入烤箱，中层，烤制过程中注意别烤糊了，上色后调低温度到150度
烤好出锅了！超好吃还不甜的小点心！
炒花蛤
用料：
1斤花蛤
一小块生姜
2勺料酒
一小勺味精
做法：
花蛤吐水后洗净沥干。生姜拍扁备用。加一点水调两勺地瓜粉勾芡用。
油热后炒葱头，加入花蛤生姜爆炒40秒左右，淋上料酒盖锅盖。
水开后，开锅盖，加味精。如果花蛤还未全开，就再盖锅盖。花蛤全开后，加入淀粉水勾芡，翻炒收水后起锅。
二战凉皮（一看就会 一做就废）
第二次终于成型了
用料：
高精面粉，水，1-1.5
做法：
成型啦
切条
蘑菇和黑胡椒是绝配
用料：
适量蘑菇（平菇，口蘑，香菇都可）
适量盐
适量黑胡椒碎
适量油
做法：
蘑菇洗净沿着菌褶撕成块，锅里倒适量油烧热后放入蘑菇、盐翻炒，蘑菇很快会出水，继续炒到水干，加入黑胡椒碎翻两下出锅。
这张是用口蘑切片炒的。你还可以试试香菇、杏鲍菇、鸡腿菇......
新奥尔良烤翅（烤箱）
烤翅易做又好吃，味道和肯爷爷的一样，鸡翅却不是那冻了一年的鸡翅，哈哈哈哈…
用料：
个鸡翅中10
克奥尔良腌料30
2勺蜂蜜
做法：
超市买的这配料味道超正，微辣，十个中翅的量用半包多点，喜欢稍微再香咸的，可以十二只中翅，整包下
配料加凉白开搅匀，鸡翅放进去能淹没就好，盖上盖子放冰箱冷藏过夜。我晚上孩子睡觉时放进去到第二天中午，已经很入味
底盘放锡纸才不用洗得太辛苦，锡纸刷油，鸡翅刷油，进预热好的烤箱210度中层烤15分钟；蜂蜜加一点温开水化开；
拿出来双面刷蜂蜜，顺便反过来烤，第二次烤要看着，不到五分钟有点要焦的苗头就得关了
超赞哦，皮胶嫩，甜辣香，这一盘自己吃都不够
斋汤
食谱来自抖音【Lookocherry.大徐】
用料：
1根金银玉米
1根胡萝卜
几个马蹄
一小把板栗
一小把腰果（生）
一小把无花果
一小把赤小豆
做法：
食材入锅，烧开。
大火煮半小时，再转中火再煮一个半小时。
香蕉爆浆芝士饼
用料：
1根香蕉
1片手抓饼
大把芝士
鸡蛋
做法：
刷上蛋液
烤好的👌
芝士可以多放
香菇鲜虾荷兰松饼
爱上了荷兰松饼。烤的时候看着它慢慢长大散发香气，好幸福的呢。今儿咱们来试下咸味的荷兰松饼。
用料：
3朵鲜香菇
随意只虾
～荷兰松饼材料
7克黄油
1个鸡蛋
2克盐
2克糖粉
60克牛奶
25克低粉
～酱的材料
100克牛奶
4克玉米淀粉
盐
研磨黑椒
做法：
预热烤箱200度5分钟，把黄油放入盘子放烤箱再热5分钟。
荷兰松饼材料除黄油，放入料理机搅拌10秒，面糊完成，倒入预热好的黄油中。200度15分钟。烤好的松饼长好高。
烤松饼的时间处理虾和香菇。虾去头去虾线，香菇切片，用盐和黑椒抓一下。热锅下油，放入虾和香菇炒熟。
玉米淀粉先放牛奶里面搅拌均匀，再倒入锅内小火加热，不停搅拌不然会糊哦。变稠就可以关火了。加点盐，磨点黑椒。
再松饼上面加入香菇虾，倒上酱汁。趁热吃吧～
用锋味陈皮豆沙蛋黄月饼做的驴打滚
“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”
月饼是寄托思念的食物
同时也是传统
中式糕点的代表之一

说起传统的中式糕点
质朴的外表与温润的内馅
传达着属于东方文化的婉约之美

艾窝窝、驴打滚、枣花酥
绿豆糕、桂花糕、蛋黄酥...
这些甜糯香酥的中式糕点
成为了童年里最甜蜜的记忆

长大后，在生活中奔波的我们
似乎离这些味道渐渐远去
也只有过年的时候
才想起吃上几口
让人无限怀念

这个中秋
不如用团圆的月饼
来做一份属于儿时的甜蜜味道吧

锋厨高丹艺（微博：@高丹艺Danyi）
用锋味陈皮豆沙蛋黄月饼的内馅
为你制作出一份
传统中式糕点
 驴打滚

软软糯糯的糯米包裹着
微酸回甜的陈皮豆沙馅料
满口甜糯，让人口水直流

下面就一起学学
这款制作简单
充满团圆味道的驴打滚吧！
用料：
3个陈皮豆沙蛋黄月饼
350g糯米粉
250ml红糖水
10ml食用油
适量黄豆粉
适量清水
做法：
首先我们取出三个月饼的内陷，可以用刀切，也可以选择直接用手剥。
将馅料捣碎后，放入锅中，加入清水用小火煮成泥。
将糯米粉、红糖水、食用油混合后揉成光滑的面团。
取一个玻璃碗，将碗的内壁刷上油，防止粘连。
将面团放入碗内铺匀，盖上保鲜膜，戳几个小洞，放入蒸锅，水开后蒸20分钟。
在案板上撒上黄豆粉，将蒸好的糯米团擀成长方形薄饼。
将陈皮红豆沙均匀地涂抹在糯米饼皮上，然后一点一点地把饼卷起来。
卷起后，切成大概5厘米的小块，再撒上香浓的黄豆粉。

这样一份包含了团圆
并伴有童年味道的驴打滚
就大功告成啦！
青椒玉米番茄肉末
老公喜欢吃炒的玉米粒
用料：
1棵玉米
100g猪肉
1个番茄
一个青椒
半个鸡腿菇
做法：
切好蒜、青椒、番茄、鸡腿菇、剥好玉米粒；肉末用少许油、盐、酱油腌制一下

放点油爆一下肉末，然后乘起。
放油爆蒜头，然后放青椒番茄
再放鸡腿菇和玉米
再放入刚才爆好的肉，加点盐调味
然后上碟，okay了
山药枸杞粥
用料：
根山药
粒枸杞
杯大米
做法：
做法：把米和山药洗净，放入锅中，煮成粥后加入枸杞再煮1-2分钟即可。
榴莲芝士千层
记录下第一次做千层，个人照片
用料：
适量牛奶
3个鸡蛋
200克榴莲
适量片芝士
做法：
千层皮
材料
完成图，很渣，却又意义
完成图，很渣，却又意义
蒸肉
用料：
1000克五花肉
片葱姜碎
个八角两个，花椒十粒
2汤匙老抽
根五香粉，豆豉，
做法：
十五公分见方五花肉温水洗净，肉皮刮净去毛。
肉凉水入锅，放入花椒八角，姜片也可不放。开始煮，不用盖子。
肉煮七、八成熟出锅，或者可以用筷子穿透出锅，出锅后肉皮朝上，趁热抹老抽上色。
切一厘米厚薄片（也可以横切四刀，竖切四刀，肉皮不要切透，以蒸熟后筷子能夹断为宜），肉皮朝下整齐放入盘中，然后上面撒上五香粉，葱姜末，豆豉，老抽，盐。
蒸锅多放水避免熬干，蒸一小时即可。出锅后，找空盘子或碗扣到有肉的盘子上，然后翻过来，肉皮朝上即可
完
南瓜粒磅蛋糕
昨天正好開個南瓜，好吃不用說！
減糖減油，一樣好吃，盡量做到吃點心也要健康走好，對自己負責！
用料：
南瓜
80g黃油
100g低筋麵粉／蛋糕粉
60g（30/30）白砂糖
2g泡打粉
100g／2個中等大小雞蛋
1小勺／1tsp香草精
南瓜子
做法：
南瓜蒸熟，注意放一張烤紙在下方防濕。
南瓜小塊切塊蒸15到20分鐘，蒸好後放涼，待用。
黃油室溫軟化，手捏稍軟即可。然後開始打發。注意，糖用30g來打發黃油，打3-5分鐘，黃油體積發起並且光華即可。
雞蛋，拿出來室溫10分鐘，以夏天溫度為主，如果天氣冷，可以用溫水隔水升溫。
雞蛋，我在這款磅蛋糕，以做蛋糕的形式來做，所以雞蛋以全蛋的形式打發。另外30g以打發雞蛋，大概打5分鐘，出小尖尖就好。
往黃油裡加打好的雞蛋霜，每次一勺一勺的加，以中速混合均於後再加另外一勺，直到完全混合均勻位置。最後加入香草精。
烤箱預熱，350F/180C
低筋麵粉，泡打粉混合過篩，以順時針混合均勻，最後加入冷卻的南瓜粒緩和好。
混合好的麵糊，裝模，裝好後再在表面放上幾粒南瓜粒和南瓜子。
烤箱325C/170C烤35分鐘左右，表面微微金黃即可。
自制无添加剂豆腐
用料：
290干黄豆
2900水
30克白醋
做法：
称量干黄豆（家里有290克，都用了）
称量好的干黄豆加冷水泡发，我是前一天晚上泡的，第二天上午做的。
泡好的黄豆挑拣一下把不好的挑出去，用冷水冲洗几遍，加10倍的冷水打浆过滤。
过滤好的豆浆上火煮开，边煮边搅拌避免糊锅。开锅再煮5分钟，期间注意调整火力，很容易溢锅，煮好关火降温，等五分钟左右，温度降到80度。
无添加白醋加5倍的水调成的汁。
慢慢加入白醋水，边加边搅拌，直到出现豆花，（因豆渣含水量不一，所剩的豆浆重量有区别，加白醋水的时候一定要慢，出花就不加了，避免成品有酸味）
静置10分钟，豆花和水分离
再加热两分钟，帮助豆花稳定。
把豆花到入铺了纱布的模具（模具要可以漏水），我用的水果篮。
包好纱布，用装有豆渣的不锈钢盆压住。
静置十分钟。
压力和时间决定豆腐的老嫩，看个人口味，时间短豆腐嫩，时间长豆腐老
整形，切下的边角加了豆豉辣酱，趁热吃，很香。
传统温州杏仁腐
最传统的温州街边冷饮，话说杏仁腐里咋木有杏仁内？
用料：
3g琼脂
150ml温水
100ml椰子汁
5g细砂糖
一罐什锦罐头
若干芝麻（温州杏仁腐必须有哈哈哈）
做法：
琼脂用温水泡40分钟，泡发后加入 椰子汁 细砂糖 一起倒入锅内 开小火搅拌搅拌
琼脂完全融化 不见颗粒 后 ，我用了一个干净的托盘（有些亲喜欢用可爱的模具，我觉得那样太大颗了味道不够）把混合液 薄薄得浇在托盘上 水平静置2小时【放冰箱也可不放冰箱，因为40度以下 琼脂就可以凝固啦】
冰箱取出冻好的杏仁腐，用水果刀 或 神马刀 划成菱状片片
请你们负责人的加上什锦罐头（各种新鲜水果也OK）和芝麻（一般是炒过的黑芝麻），混合混合，开吃啦
猪肉酸菜馅水饺
用料：
酸菜，猪肉馅，葱，姜，盐，鸡精，酱油，料酒，蚝油，色拉油，香油
做法：
凉水和面，揉成光滑的面团，至少醒半小时
猪肉馅1斤，加葱沫，姜粉，料酒，酱油，蚝油，十三香，盐，鸡精，色拉油，香油，向一个方向搅拌，如图，放至少半小时
酸菜丝儿洗两遍。
切碎
用屉布攥干
放入肉馅中
再加入适量的盐，鸡精，搅拌匀。
备面
搓成条
掐剂子。
揉好的剂子
擀皮儿
包饺子
煮好
煮了30个
吃吧
秘制老干妈辣酱
每次吃面，烤肉都喜欢放点辣椒酱，这次做的辣椒酱有点像市场卖的老干妈，自己做干净，没防腐剂
用料：
250克辣椒面
150克肉
150克大豆油
100克豆豉
4个蒜
一块姜
30克白芝麻
4勺酱油
30克盐
20克糖
10克鸡精
10克花椒
2颗八角
10克胡椒
3片香叶
一块桂皮
做法：
1.先把豆豉洗下，放篮子沥水，一半豆豉剁碎，蒜，姜剁碎
2.把锅烧热关火，利用锅的热度把花椒，胡椒，八角，香叶炒10秒，用研磨器把他们打成粉末备用
3把肉洗净，切成丁放一点油拌下防粘一起
锅里放入200克油，烧7成热时，放桂皮进去炸下，捞出丢掉，再把肉放进锅里小火慢炸至熟，放入豆豉，蒜，姜继续炸出香味，最后放进辣椒面，研磨好的各种调料粉，最后把酱油，盐，糖，鸡精放进去调味拌匀，关火把白芝麻撒进去，再次拌匀即可
潮州卤水-鸭集锦
用料：
6根鸭翅中
6只鸭掌
4个鸭胗
半斤鸭肠
1包卤水料包
6勺老抽
10克糖
做法：
原料焯水。
锅内放油后，略炒。
加水没过食材，放入卤水料包。
大火烧开十分钟，转至中火煮半小时至四十分钟。
煮好后关火放四小时或过夜。
捞出后晾干。
用的是淘宝的信牌卤水包。
秋冬素菜·白萝卜鸡蛋虾皮小青椒木耳
冬吃萝卜夏吃姜 气的大夫... 虾皮鲜味为引 鸡蛋 青椒 木耳 白萝卜 清肺可口
用料：
把虾皮
朵木耳
个鸡蛋
个青椒
白萝卜
生抽蚝油
葱姜蒜末
做法：
准备：1白萝卜 青椒切片2鸡蛋两个炒出来3葱姜蒜末 4木耳泡发 5虾皮
油热五分下入葱姜蒜出香味后，下入虾皮翻炒。
虾皮过油出香味，放入白萝卜，青椒翻炒几下。
放入生抽，翻炒。
均匀上色后，放入泡发好的木耳 翻炒。
炒至萝卜熟后，放入炒好的鸡蛋。
翻炒几下，出锅前放一勺蚝油，按照自己的口味，放入多少盐。
出锅
每天不重样的儿童早餐day35
用料：
个鸡蛋
克牛奶
牛奶小方块
鸡排
八宝粥
做法：
牛奶🥛
八宝粥
虎皮鸡蛋
橙子🍊
牛奶小方块
零失败的焦糖柿饼
来过西安的人都去过回民街吧，回民街的柿饼不知道吃过没。我吃过一次，真的不好吃！不喜欢青红丝的味道。今天这个柿饼，跟那个差不多，是纯粹的柿饼，从小吃到大，好吃的不得了👻👻👻
柿子的糖分在油锅里煎成焦糖，香香的，脆脆的，唯一的缺点就是，颜值有点低。😢
用料：
适量柿子
适量普通面粉
做法：
柿子用这种，软的，熟透的柿子。
用勺子把柿子都刮到一个盆里，就像剥猕猴桃皮一样。
加面粉，搅拌。面粉最好过筛，不容易起面疙瘩。
面粉加到这种程度，差不多可以用刮到搅成团，能挑起来，感觉有点筋度就可以了。
平底锅里加油，多加点，煎成两面金黄即可。
汽锅鸡🐔
我是纯正北京人，家里也都是北方人，但是从小我妈会给我做汽锅鸡，让我一度以为汽锅鸡是北方家常菜😬 汽锅鸡特殊的香气，对我来说有种温馨的家的香气，今天试试做给我的女儿吃😘 简单的调味 就是那个味道
用料：
若干只翅根或翅中
少量料酒
适量盐
若干片姜片
若干朵香菇
做法：
忘记拍照准备阶段的照片…
准备很简单
我用的泡香菇，鲜香菇也可以的～
翅中或翅根用少许料酒少许盐喂15分钟～
干净的起锅，把喂好的翅中或翅根捞出，码好在最下层，均匀撒上适量食盐（按个人口味喜好），然后马上姜片，最后摆上香菇，气锅里完全没有液体的状态～
蒸锅加足水，需要大火蒸1小时左右的水量哦～
气锅不能没在水里，架在水面上的样子～靠大伙蒸汽蒸馏到气锅里，鸡肉和汤才鲜美😍

这回我用的翅根，感觉没有翅中嫩。上汽后一小时的样子，爸爸说如果是翅中，上汽后40多分钟就可以噢

汽锅鸡我家阿姨和老公吃的很干净，汤都喝掉了😊
豆豉鲮鱼炒油麦菜
用料：
1颗油麦菜
适量豆豉鲮鱼（罐装）+蒜米
2勺料酒
适量盐
做法：
1:油麦菜洗净折段控水备用。                                   2:罐装豆豉鲮鱼取出适量将鱼撕成小块、蒜米切碎2者装一起备用。                                               
1:热锅烧油爆香菱鱼和蒜米，倒入油麦菜大火翻炒加点料酒增加香味，最后加盐调味炒均匀即可。
韭菜饺子🥟
用料：
多练习耐心
900克猪肉（前腿肉）
90克蚝油（加在猪肉）
1200克韭菜
50克油（韭菜）
2克盐（韭菜）
0.5克碱粉VS小苏打（韭菜）
88张饺子皮
做法：
1猪肉加蚝油拌匀腌制入味  2韭菜洗干净 切好加入油拌均（可以加一点点🤏小苏打）防止韭菜变黄 再加上盐3两样放一起拌均即可
4准备好一碗水 买来的饺子皮🥟 
5 这是我打下的江山社稷
6看到漂亮的饺子 🥟都不舍得吃 😂
7水开上锅蒸（10分钟）⚠️️蒸饺之前记得要把饺子表面喷水 不然蒸完以后皮很硬 ⚠️
8 边边抹上一圈水 我捏我捏🤏🤏🤏完成✅
9太好吃了吧！这是有汤汁的饺子🥟
超级营养的鲫鱼汤
这个是我爸的拿手菜！以前自己烧过。可就是烧不出来这么白，后来请教了我爸才知道原来要这样做才能烧出白白的！
用料：
一条鲫鱼
适量生姜
适量盐
做法：
把鲫鱼洗干净！肚子里要清干净！黑黑的膜都要洗掉！洗好用厨房纸巾吸干水！是为了等下煎的时候不那么吓人！把生姜切片备用
开小火。。加适量油
放入切好的姜，稍微煎一下
下鱼。两面都稍微煎一下
倒入开水。可以倒的稍微多些。。。没过鱼的量！开大火！不加盖煮约十分钟
把鱼翻个面再煮十分钟
加入适量盐调味！再煮上个几分钟
出锅啦！
泰式酸辣炒圣子
潮庭复刻版
用料：
500g圣子
1只指天椒
1只黄辣椒
适量青红辣椒
适量姜丝
适量葱段
适量蒜切片
适量九层塔
2片青柠檬
适量鱼露
做法：
依次加入配料下锅爆香，不想太酸的可以把柠檬留到最后才下。
加入圣子炒。
加入鱼露调味即成。
满屋飘香红烧羊肉
羊肉和冬天更配哟～～～～～
用料：
适量羊肉（见照片）
半个洋葱
半根大葱
小半个生姜
半根萝卜
3片香叶
小2个八角
根据自己口味放辣椒
一颗大蒜
5勺老抽（我的勺子小）
6勺生抽
1勺蚝油
4-5颗冰糖
适量料酒
1汤匙玫瑰腐乳汁
做法：
准备材料！葱段和萝卜留一点稍后用…
羊肉冷水下锅，汆水！撇去血沫，洗干净捞出！
捞出洗干净就是这个造型了！
配料炒香。下生姜、洋葱、大蒜炒香，后放香叶八角，炒香。这时候火不要太大，会糊。
配料炒香以后放肉！炒几下，炒香，水分炒干点。
调汁，这个步骤很多时候是看感觉的，口味需要自己拿捏。在这里我加了一勺玫瑰腐乳的汁，没有放腐乳，只加了一丢丢汁做调味。很多时候，凭感觉，有的调料放进去点睛！
把料汁加到羊肉里炒炒，然后加料酒，喷香！之后加淹没过肉的水（我加的是热水）大火煮开！
煮开后，转入高压锅！我觉得高压锅是一定要有的，不然就小火炖啊炖……加入高压锅后放萝卜块，切大块一点没关系的，去膻味，同时可以加点辣椒，不吃辣就不放。高压锅羊肉模式，我的锅是45分钟。
高压锅到时间后转入砂锅，这时候把萝卜、葱、香料都捞出来，不要了！
羊肉转入砂锅后，放新的葱，和小块的萝卜。这个萝卜需要事先汆水。
砂锅小火再炖半小时，满屋飘香啊！汤可以用来下面条吃，非常的鲜。这样做出来的羊肉，皮松软好吃，瘦肉不柴肥肉不腻！
如果觉得汤大颜色不红…那就少放点水多放点酱油好了😂…我们家口味比较淡…勺子比较小…所以料汁还是要根据自己口味调！我这锅羊肉真的不能太香了！哈哈哈下次见！
培根虾仁番茄意面
感冒没食欲，就想吃这酸酸甜甜的面面！
用料：
一人份意大利面
3片培根
10只虾仁
1只番茄
5-6勺番茄酱
适量罗勒碎
适量芝士粉
做法：
虾仁汆熟，番茄去皮切丁，意面煮熟加点橄榄油防粘一起
培根切小片煎熟，捞出。下番茄丁炒出汁，倒入番茄酱，加少许水，煮开，加入意面，虾仁，培根，煮到汁稍浓稠，加入芝士粉收汁，出锅！
开吃！
香菇油菜包子
用料：
5朵香菇
4棵油菜
1把粉丝
1块豆干
一把虾米
适量胡椒粉
适量盐
适量蚝油
适量香油
做法：
油菜洗净焯水，拧干水分剁碎，不用焯很长时间，10秒左右就好
香菇切丁
花生油煸炒熟
豆干切丁
粉丝煮熟切碎，虾米提前泡水，然后放胡椒粉，香油，盐，蚝油，不需要酱油喔
包上包子，上锅水开后蒸10分钟即可
真的很好吃
咖喱牛腩
最近下雨又降温，来一碗热腾腾的白米饭配上香浓的咖喱牛腩，幸福感爆棚！
用料：
400克牛腩
1个土豆
半个洋葱
半根胡萝卜
几片姜
1小勺料酒
4小块咖喱
1勺椰浆
做法：
牛腩切大块洗净冷水下锅，加姜片、料酒大火煮开后继续煮两分钟左右
捞出牛腩再用热水冲洗
牛腩、姜片、葱结放入电高压锅，加入刚好没过牛腩的热水
电高压锅35分钟～
煮牛腩的时候可以把洋葱胡萝卜土豆切好
煮好的牛腩，用筷子轻易能穿过
锅里放油炸土豆
炸至表皮焦黄盛出
放入洋葱炒出香味加入胡萝卜翻炒
加入土豆和牛腩炒一会儿
倒入砂锅加入煲牛腩的汤汁盖盖炖煮十分钟
关火加入咖喱块拌匀，再开火煮十分钟。
这个过程一定要翻拌，很容易糊底！！
煮好关火，吃多少盛多少出来
加入椰浆拌匀
咖喱绝对是米饭杀手！
清炒油菜
又一道简易家常菜
用料：
500g新鲜油菜
生抽，耗油，白糖，盐，蒜，鸡精
做法：
菜洗净待用，剥三四个蒜瓣
坐锅热油，加蒜翻炒直至出香味
大火，加晾干的菜快速翻炒，等菜叶变软后，加入糖（不能多，多了腻，不好吃），盐，鸡精，生抽，耗油，翻炒均匀，收汁，起锅（可以考虑如此摆放，更有食欲）
Cardamon Chicken 印度小豆蔻鸡
相当正点的南洋风味！且容易操作。
难度系数：两星

via:《料理欢乐家》
用料：
3人份鸡肉
1杯酸奶
1只柠檬
3瓣／片姜／蒜
200ml雄鸡牌椰浆
3个青辣椒
1小把香菜
适量盐，白胡椒
少量豆蔻粉
少量黑胡椒粉
做法：
鸡肉去皮洗净，控干水份
取些柠檬肉汁
豆蔻粉、黑胡椒出列
在鸡肉上扎孔（前提是你有鸡肉，不是鸡脖子，鸡尖，鸡骨头那些）
姜、蒜、半盒酸奶、柠檬肉汁、豆蔻粉、黑胡椒粉在容器中拌匀，给肉做马萨鸡，搁置3小时
平底锅热油，下鸡肉煎至变色，加椰浆，青辣椒，酸奶，盐，柠檬汁，小煮20－30分钟
装盘，香菜的pose一定要正
温州肉冻
用料：
肉
猪皮
勺老酒
老抽
勺生抽
冰糖
2个八角
3片香叶
做法：
肉洗切好
猪皮洗切好
看图放
看图
烧好捞出切碎汤倒出来刚好淹没肉就可以
放凉第二天可以切出来吃了
下饭神器  沙姜焗鸡
鸡有很多种吃法，其中一种是沙姜鸡。多吃沙姜也是有好处的，沙姜可以通经络  祛湿等功效
用料：
四五块沙姜
半只鸡
1勺蚝油
少量盐
两勺酱油
两勺生粉
做法：
把沙姜切碎，加一半下去腌制先
加盐生粉酱油蚝油腌制一会
砂锅加热倒油，加入鸡，要放足够的油，不然会粘地，开中火焗。中途可以撩下底部，防止焦
熟了就关火，盖盖焗多两分钟。沙姜味一出来就超级香了
柠檬茉莉
用料：
茉莉花茶
柠檬
矿泉水
糖
做法：
柠檬切片
矿泉水烧开
将茉莉花茶叶放入茶壶后倒入烧开的矿泉水泡5分钟。
将柠檬片2片放入杯中加糖一勺，加入茶水，封杯机封口后摇匀。
豆角咸饭
用料：
1000克大米
一把豆角
350克五花肉
7朵香菇
适量葱
适量酱油
适量盐
适量生姜
做法：
热锅放油，加入生姜末，小葱煸香，盛出备用
锅内留少量油，放入切好的带皮五花，煸出油
加入泡好的香菇
加入洗净的豆角
加入洗好的大米，适量的酱油、盐、鸡精；翻炒均匀，盛到电饭煲里正常煮
加入之前煸好的葱香油，拌匀即可
芹菜豆腐鱼汤
海外党 忽然想念起妈妈做的鱼汤 在下厨房搜了一圈没找到菜谱 难道是我们那边的才有的菜么 虎纠人飘过 电联妈妈指导完成
用料：
一条盲槽（或者其他什么鱼都可以）
1/3盒嫩豆腐
6朵大胖香菇
几根小芹菜
几片生姜
少许盐巴
做法：
生姜切片，鱼切块。热油锅，姜爆香，下鱼煎至表面微泛黄。
加水，没过至鱼肉。依次放入香菇，嫩豆腐（切小块）小火慢煲
鱼汤泛白，放入切段芹菜，小火再煲两三分钟，加盐调味。出锅～
简单红白萝卜猪骨汤
此菜脯适合上班族和学生党，用电饭煲的煲汤功能会更省心
用料：
600克猪肋排
一根白萝卜
一根胡萝卜
50克姜
适量盐
做法：
选取瘦肋骨排一斤左右。冷水下锅，放入肋排，姜片，大火烧开煮3分钟去浮沫。拿出肋排冲冷水，这一锅的水不要。
白萝卜一根，胡萝卜一根。削皮。
切成滚刀块状。
另起一锅冷水，把姜片，肋骨排，萝卜放入食材。大火烧开后转中小火，定时80分钟。到时间后，按需加盐。完成
韩式泡菜炒五花肉
用料：
适量泡菜
适量五花肉
半个洋葱
适量盐
少许生抽
做法：
半个洋葱切丝，五花肉切薄小片（没有五花肉可以用的培根切片）
锅内少油放入五花肉煸炒至两面金黄（五花肉会出油，给点点底油即可）
下入洋葱丝翻炒，给少点盐，少许生抽
加入泡菜翻炒，加入胡椒。
装盘盛出OK👌
爽口凉菜
不想开火做菜？没有胃口？这道香极的爽口凉菜，超级下饭，你值得拥有！
用料：
克白糖10
克盐5
根胡萝卜1
葱末
香菜
镇江香醋
老干妈香脆油辣椒
做法：
根茎类蔬菜，如甘蓝根，萝卜，甜菜根都可以做。刮丝或切薄片后加盐腌制15分钟，可以去除多余水分，让凉菜口感更爽脆。

然后把多余水去掉，加入适量白糖（糖多一点贼好吃），镇江香醋，（不需要再加盐了），一勺香喷喷的老干妈香脆油辣椒（这个很关键），加点葱末香菜末，搅拌搅拌，口水都要流出来了!
冬瓜薏米腊鸭汤
生在湿润南方，这个汤，夏天喝最合适，防暑，去湿，美白。
用料：
一只腊鸭腿
小半碗薏米
400克左右冬瓜
姜片
葱
做法：
腊鸭腿斩成小块，冬瓜切块（皮可以保留）。鸭块和薏米分别用水泡半个小时左右。（我买的腊鸭腿本身腌制得比较咸，泡一泡去下咸味，也能更容易炖开
泡好的腊鸭加水，放入姜片，大火烧开后20分钟转中火，加入薏米。继续炖30分钟，加入冬瓜
20-30分钟后加入少许鸡精和盐调味。放葱段即可
低脂营养美白-香煎酿豆腐
豆腐是一道神奇的食材，营养嫩滑又香，豆腐的原材料黄豆对肌肤有天然良好的作用，白嫩皮肤功效明显，同时也是低脂小蛮腰减肥人士非常喜欢用的食材。
用料：
2大块豆腐
400克偏瘦五花肉
1根葱
5个冬菇干
适量姜沫
做法：
准备好主要食材，冬菇热水发泡10分钟
肉剁碎，冬菇切碎
葱姜肉菇搅拌均匀
豆腐切方形，用勺子开个坑
肉馅入坑
调料：生抽，蚝油，盐，淀粉，清水调配成料汁
小火热油锅，肉沫的那面，侧边的一面煎至金黄色
加入料汁
待料汁烧开
浇汁到每块豆腐
小火煮3分钟，撒葱花可出品
肠胃不好可以喝喝这个饮品，大品牌，明星代言的，效果还不错哦，美食吃得更舒服！
喵主人来了，欢迎来撩
牛肉炒杂蔬
只有中餐在减脂期能给我带来饱腹感~
这道菜用禾然有机特级初榨橄榄油、有机酱油这两款特别健康的调味品烹饪出食物本来的味道！
用料：
2勺禾然有机特级初榨橄榄油
半勺禾然有机酱油
80克牛肉
适量胡萝卜、香菇、黄瓜、青椒等杂蔬
少许盐
少许淀粉
做法：
来一张大合照镇菜谱！
牛肉提前切片加淀粉揉匀；所需的蔬菜洗净切成适当大小备用。
热锅加入1勺禾然有机特级初榨橄榄油，放入牛肉翻炒，随即加入半勺的禾然有机酱油，至肉还有点血色，盛起。
洗净炒肉的锅，热锅后倒入剩下的1勺橄榄油，依次放入胡萝卜、香菇、黄瓜、青椒等杂蔬，快熟的时候，加入牛肉翻炒，看情况加入适量盐，起锅。（感觉锅中无水，可以加入少许水，防止糊锅）
香炒肋排（勾氏私房菜）
味香，不油腻。
用料：
1000克肋排
30粒花椒
2个八角
一小撮小茴香
1个草果
2片香叶
3个干辣椒
8克盐
20克料酒
2段葱
6片姜
20克生抽
炒制用
20克植物油
少许葱姜末料酒十三香
15克（根据煮熟排骨的咸淡调整用量）生抽
2瓣（可不加）蒜末
5克糖
10克料酒
做法：
肋排洗净冷水下锅，水开再煮3分钟，捞出，温水洗净浮沫。下高压锅，放入除炒制料外的所有调料，上汽煮25分钟。（高压电饭锅设置35分钟）
捡出排骨，排骨汤留着煮青菜。
炒锅放油下葱姜十三香爆香，下入煮熟的排骨翻炒，加糖，烹料酒，根据排骨已有的咸淡加入生抽调味，翻匀即可，起锅前加蒜末（也可不加）。
再用排骨汤煮个青菜，开饭咯！
二面黄
外酥里嫩、清香爽口。可佐酒，就粥。是一道盛夏小菜。
用料：
老豆腐
大葱
盐、鸡精、花椒面、熟芝麻
做法：
锅里放适量色拉油，
待油热后，将切成小块老豆腐平摊在锅底，用中火开始煎，
在沒有煎的那一面，撒上一点盐，
当煎制一面微黄，就可翻面煎，至到两面煎黄为至，
加入切成段的大葱倒入锅里，补盐轻轻翻炒。起锅时加入适量鸡精。
装盘后撒上花花椒面熟芝麻即可上桌。
奶酪酥条
奶香，咖喱香，混合的味道粉好吃~！
用料：
55克车达奶酪
115克低粉
55克黄油
1个鸡蛋
1小匙咖喱粉
盐
适量小茴香
做法：
低粉过筛，放到料理盆中。加入咖喱粉，打散的鸡蛋半个，黄油，刨成丝的奶酪
所有的DD用手使劲捏碎，拌匀。怕粘的话，戴上一次性的手套就OK了~！混合好，揉成面团一个
用保鲜膜包好后放在冰箱的冷藏室里冷藏半个小时后取出
在面板上撒少些干面粉，然后把面团放到面板上。用手或擀面杖压成厚约
5厘米的均匀面皮。用刀均匀切成若干长条状，尺寸大概是7.5*1厘米
做好后，摆放到烤盘上。刷上剩下的一半鸡蛋液，表面撒上小茴香
烤箱预热200度后，放入烤箱烤约15分钟至表面金黄即可。取出放到烤架上冷却~~~
省时省气的一锅出
营养全面又美味
一锅出指既有菜又有主食
用料：
500克五花肉或排骨
500克豆角
两个土豆
适量克玉米或南瓜
适量葱姜蒜
5/6粒花椒
一个大料
两片香叶
适量生抽 老抽
适量料酒或黄酒
两粒冰糖
适量面粉
适量酵母
做法：
面粉+酵母，和好发上面，室温20℃，两个小时就能发好。
肉洗净，凉水入锅烧开煮三分钟去除杂质和腥气，捞出。煮肉水倒掉。
切块
大料，花椒，香叶，葱姜蒜准备好，
热锅加油，放肉煸炒，放大料花椒香叶葱姜蒜一起煸炒出香味。放料酒或黄酒，冰糖，生抽调味，老抽上色，再次煸炒，加热水热水，盖过肉。盖盖水开小火炖。
炖肉的时候准备花卷，面呈大孔蜂窝状就发好了。先揉面。
揉成光滑面团
擀薄片，洒盐，油
油涂匀
从一头卷起，切开如图大小
拧花
层次分明
上面罩层布，二次醒发。这时候准备蔬菜
清洗 去皮，豆角切段    土豆 玉米切块
放入锅中，水量要没过菜，不够加热水。一定要没过菜。水开加适量盐，尝好咸淡。前面已放生抽老抽，注意盐量不要过多哦。。。
把醒发好的花卷摆在锅中，中间留有缝隙。摆好后，盖盖，中火15--20分钟
哇，蒸好了。。。
如果汤还多，再大火收会汤。
盛盘，我这个盘子可是12寸大盘，满满的，还没有盛下。香喷喷啊！
再配碟萝卜泡菜
再来一碗玉米汁
这顿午饭吃的好舒服。营养全面又美味！
大家赶快试试吧！
夏日经典快手凉菜，凉拌黑木耳
黑木耳富含营养，且清脂降压，作为配菜炖在汤里或者炒在菜里都非常百搭。其实它也可以做主角呢，夏日里常做这一道凉菜，我觉得口感非常好，家里老老少少都爱吃。
用料：
干木耳发半盆小木耳
一两根黄瓜
两瓣大蒜
一勺生抽
一小勺白糖
一小勺陈醋
一小勺香油
做法：
黑木耳提前发好，要买一小朵一小朵的，大颗需要手撕，且口感不好。
把黑木耳放入沸水里两三分钟再捞起来，放凉，着急的话冷开水里激下。沥干备用。
把所有料除了芝麻油，跟黑木耳拌在一起。黄瓜去皮拍松，切块拌入黑木耳里，芝麻油撒上，装盘。
酱烧玉米
新鲜玉米通常用煮或蒸~有时也用来煲汤~吃来吃去都是这两种~有点腻了~所以尝试拿来炒再用酱汁烧至入味~没想到好吃到爆~
用料：
2条嫩玉米
少许色拉油
2汤匙酱油
适量冰糖
少许盐
2小勺葱花
1小勺蒜蓉
做法：
新鲜的嫩玉米去掉表皮和玉米须，清洗干净后等切成三段。再将每小段立起来竖切成4块（对切再对切）。这样子切完的好处是啃起来方便~
葱花和蒜末准备好~
平底锅加入适量色拉油，将所有切好的玉米码入锅中，玉米粒向下。开火，用中小火将玉米煎香，煎至微微上色时翻面，再煎香。直接加入蒜末和一半的葱花在锅中，稍微翻炒几下，待出香味后加入酱油，清水，冰糖。水量刚好没过玉米即可。盖上锅盖，用中火焖烧8分钟。时间到后开盖试试味道，如不够咸可以用盐调味。大火将酱汁收干后撒入葱花即可~
南瓜糯米饭 【芸芸小厨】
今天做个的甜甜的饭，南瓜、紫米颜色鲜艳、营养丰富，口感软糯，很适合家中的小朋友吃。
用料：
半个南瓜
20g糯米
10g黑米
#辅料
适量水
适量盐
做法：
米和水提前一夜浸泡，多少人吃饭就按照这个糯米和黑米2:1的比例就好，放入电饭锅煮熟。
将南瓜去皮切成小块，蒸熟，不能蒸得太软，和饭混合。
搅拌均匀。
装盘即可～
香辣牛蹄筋〈牛板筋〉炒饭
老家把牛板筋就叫做牛蹄筋，不知道为什么，如果你也这么叫……
我们可能是老乡^o^
高中时候吉祥砂锅旁边忘记名字的面店，四块的牛肉炒面好好吃，凉拌冷面也很棒，三块一盘的牛蹄筋炒饭，总觉得板筋好少，自己炒放多了才发现锻炼牙口啊……
用料：
一碗米饭（含水少的隔夜饭为佳）
小包半包，多点也行袋装牛板筋
两根香葱
一根黄瓜、胡萝卜（可选）
适量食用油
适量盐
做法：
香葱切葱花，分成两部分；板筋可以切小段也可不切直接炒，我比较懒，直接用了；有黄瓜或者胡萝卜的话切丁。
热锅凉油，放入一半葱花炒香，入胡萝卜炒软，加入米饭翻炒均匀。
待米饭炒散变干，加入牛板筋翻炒均匀，尝尝味道加盐调味，也可加入适量蚝油，出锅前依次加入黄瓜丁和剩下的葱花即可。
甜椒底牛奶蒸蛋
孩子不爱吃蔬菜，想了法子荤素搭配，蛋嫩嫩的，甜椒软软的，营养均衡～
用料：
1只甜椒
1只草鸡蛋
适量牛奶
少许小香䓤花
少许盐
少许生抽
少许香油
做法：
取甜椒一个，洗净从三分之一处切留下方三分之二，做底。
鸡蛋打散搅匀，同时加盐与牛奶，以自己的口感适量添加，上㶽蒸水开后7分钟。
出㶽淋上香油与生抽。
杂粮软欧包(玉米粉)
软欧包都是我们大家所忠爱的，我也不例外，做了了不少品种软欧包，这回用乐荷有机动物黄油做了一款玉米粉杂粮软欧包，这个方子量比较大，建议新手减用一半的量来做，我用懒人版步骤分享一下给大家，这样有助于新手参考
用料：
600克高筋面粉
100克有机玉米粉
100克桂圆肉
50克蔓越莓干
1个鸡蛋
436克牛奶
75克糖
5克盐
7克酵母
75克乐荷有机黄油
做法：
准备原材料
提前浸泡半个小时
除黄油和盐以外，所有原材料全部混合，高筋面粉，有机玉米粉，糖，鸡蛋，酵母，厨师机开始揉面(由于各个品牌高筋面粉不同，所吸收的水分也不同，建议这部自己掌握)
1档3分钟，2档2分钟，加入盐再1档3分钟，，加入黄油再2档2分钟，揉面结束
送入烤箱进行一次发酵，发酵至2~3倍大(35~37度发酵)
一次发酵好排气，面团不回缩，证明发酵完毕，开始分团
分团，每团285克
分完团静止10分钟，这样口感更佳
再一次送入烤箱，进行二次发酵，二次发酵时间为35分钟，开始割自己喜欢的花型(二次发酵时间过了，不好割花型，自己掌握)割完撒粉
送入预热好的烤箱，180度18分钟出炉
再来一张哈🌹
蛋煎馍丁（馒头丁）——消耗剩馒头
馒头放了两天有点干巴巴了，本来想拿去做烤馒头片，但是担心太干了，就自己想出来这一款尝试，没想到味道还不错，出锅后又香内芯又软嫩，喜欢极了，遂记录下，大家也可以尝试，是个消耗馒头的好方法！
用料：
1个馒头
1个鸡蛋
适量五香粉
适量盐
做法：
剩馒头切丁
鸡蛋打散 加入盐、五香粉，搅拌均匀
将馒头丁浸入蛋液，使均匀吸收
热锅热油煎至金黄就可以啦！
懒人版低卡鸡胸肉沙拉（新手小白也能做哦）
最近特殊时期，宅在家里吃了睡，睡了吃，不长肉都难啊！健康餐走起～满足味蕾的同时又能保持身材，分享给爱美食的各位……
用料：
1块鸡胸肉
9个圣女果
1/3颗西蓝花                   
30克熟玉米粒
1/3根胡萝卜
2克盐
1勺花椒油
2克胡椒粉
少许沙拉酱
做法：
先将所需的材料洗净备好。然后把西蓝花和胡萝卜焯水捞出备用。
鸡胸肉整片放进水里煮好捞出，（鸡胸肉煮的时候注意时间，水开后用刀子刮开，里面发白没有血色就是熟了，煮太久容易柴，影响口感哦）放凉后用手撕成小块，撒入盐、花椒油和胡椒粉拌匀。
将熟玉米粒、西蓝花和胡萝卜放进鸡胸肉里拌匀。这一步喜欢沙拉酱的亲可以挤上沙拉酱😍
最后放上圣女果增添色彩就可以啦！哇塞，我先开动了～
黄金地瓜片（烤地瓜片）
用料：
1根红薯
1个鸡蛋
5克玉米淀粉
做法：
地瓜切片，碗中打入1个鸡蛋，5克玉米粉，搅拌均匀
地瓜片均匀沾到蛋液，烤箱上下火180度烤30分钟
再150度烤10分钟
【10款女性滋养汤】羊肚菌乌鸡汤
春天若是没有羊肚菌，那便不是完整的。和法国的吃法不同，法国人喜欢切碎了炒鸡蛋，或者用黄油煎。羊肚菌炖乌鸡，我们国人最经典的吃法，鲜甜无比。中医一般用于调理肠胃，痰多咳嗽，可补肾提神
用料：
半只乌鸡
200克新鲜羊肚菌
5颗红枣
4片姜
50克虫草花
做法：
食材准备，还可以根据喜好加入黄芪枸杞等
乌鸡飞水备用
去血水后的乌鸡和其他食材一起入锅，蒸煮1小时
鲜浓的汤完成
番茄厚蛋烧
来一份简单营养的番茄🍅厚蛋烧，做给喜欢的人吃吧
番茄和西红柿真是奇妙的组合～
用料：
1个西红柿
4个鸡蛋
5克盐
2根葱
做法：
1⃣️番茄 火腿肠 葱，都切成小丁，越小煎的会越漂亮的，
2⃣️鸡蛋打散放入配料，搅拌均匀
3⃣️小火热锅后加入少许油，倒入鸡蛋迅速平摊整个锅底，等到鸡蛋7分熟的时候，开始把鸡蛋饼卷起来推到一边
4⃣️再次倒入鸡蛋重复之前的步骤，大概三四次，整个厚蛋烧卷好后不要着急出锅，继续煎制两面金黄即可出锅了
5⃣️上碟后切成均匀的小块，抹上番茄酱撒上芝麻，丰富营养好吃的厚蛋烧就完成
这么简单易做的美食，一定要学会奥
美好的一天始于美食结束于美食，最后附上菜谱
麻辣孜然烤鱼
秒杀路边摊的烤鱼，自己在家做，经济又实惠
用料：
3条鲫鱼
适量孜然粉
适量孜然粒
适量花椒粉
适量盐
适量辣椒粉
少量黑胡椒碎
适量食用油
20克生姜
少量味精
少量五香粉
做法：
鲫鱼买的时候就让卖家帮忙处理了，回家洗干净，准备调味料，调味料除了五香粉，味精不要太多，其他辣椒粉，盐，花椒，孜然，可以根据自家口味调整
鲫鱼洗干净用厨房纸吸干水分
生姜切碎
鲫鱼用刀割几个口
鱼肚里，先抹一层盐，花椒粉，五香粉，孜然粉，再加入生姜，孜然粒
鲫鱼两面抹一层盐，花椒粉，孜然粉
装入保鲜袋，现磨一点黑胡椒碎，多余的生姜碎放在一起，放入冰箱冷藏腌制两小时以上
烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层食用油，放入鲫鱼，鲫鱼两面都撒一些辣椒粉
送入提前预热好的烤箱上下火200度烘烤20分钟翻面
再刷一层食用油，撒入辣椒粉，盐，孜然粉味精再次送入烤箱上下火200度烘烤20分钟
之前先烤了一条，翻面过来没拍照。两条鱼的时候拍了，一定要翻面再烤哦
翻面要撒辣椒粉，孜然粉，盐，辣椒粉根据自家口味调整
烤好的鲫鱼，烘烤时间大概用了四十分钟，具体根据自家烤箱温度和鲫鱼大小决定时间
好吃到没朋友哦
香蕉千层蛋糕
用料：
4个鸡蛋
50克细砂糖
80克低筋面粉
340克牛奶
20克黄油
2克盐
3.4根香蕉
15克淡奶油
50克玉米淀粉
做法：
1.鸡蛋➕白砂糖➕淡奶油（第一次搅拌）2.黄油➕纯牛奶（第二次搅拌）3.低粉➕玉米淀粉➕盐（第三次搅拌） 搅拌完后会有一些疙瘩
有疙瘩的面糊要过筛三四遍（直到光滑）用保鲜膜包裹放进冰箱冷藏一个小时
用上不粘锅平底锅（无油无水）用汤勺倒进去一勺，不用太厚 ，刚开始我弄焦了两片，就当练练手，注意要用小火，直到糊面起泡泡可以考虑转身了 ，这个按照自己的火候习惯来做，我就用了一分钟一片后面就很上手了。
这是我后面做的 越来越好看
然后用刀切一个完整的边沿线，这样子上奶油的时候会比较美观
把打发好的奶油拿过来 一层一层的上奶油、香蕉！
终于都完成了.
用保鲜膜裹住放进冰箱里面去冷藏一个小时.口感以及外形会更加好！
好啦 ，切一块试试、可以加上草莓🍓、更加美观
完成
很好看呐
花胶响螺汤
花胶最为常知就是美容胶原蛋白，殊不知对男性也有很大的作用。
用料：
4只花胶
一块响螺片
150克瘦肉
适量西洋参
适量枸杞子
适量生姜片
三只鸡脚
一支党参
做法：
提前一晚蒸，泡发。100头的花胶，蒸了十分钟。
放入水中浸泡，方法做对，泡发会很好
准备好食材，鸡脚一开二。
加入适量的水不用看火 炖三小时枸杞子再2.5小时后加入。
成品，好喝好喝。老公连续喝三碗，喝了对身体好！
（进阶）焦糖奶油酱，不结块~有妙招~无需过筛
《小森林》里说到: '压力要用甜食来消解'。
对我来讲，浓郁丝滑的焦糖奶油酱，是各种甜食的灵魂。可以直接吃，享受太妃糖般的甜蜜丝滑；可以加热后，给各种点心淋酱，锦上添花；可以涂抹面包，沾薯条，做饼干夹心，代替各种饮品的白砂糖，用处多多，爱它爱它~😘

做过焦糖酱的小伙伴，可能会遇到砂糖结块的情况。吃起来硌牙，过筛又很麻烦。

❤️在这次的菜谱中，你可以晃动和搅拌，无惧砂糖结块，无需过筛，有技巧来消除它~
用料：
150毫升白砂糖
150毫升淡奶油
40毫升水
做法：
预先将150cc（cc即毫升，用体积，免称重）的淡奶油放入微波炉加热至微微沸腾，备用。

将150cc的白砂糖倒入汤锅，再倒入40cc凉纯净水（加水的目的是让白糖迅速受热又不至于烧糊），中火加热，可以晃动锅身，上图为加热的过程中，砂糖逐渐溶解的过程。

【划重点：如果砂糖结块，没关系。等到锅底的砂糖焦化（肉眼可见锅里出现淡琥珀色），此时，用手动打蛋器不断搅拌（没错！很多方子说不能搅拌，但在焦化开始时，不断搅拌，你会发现，结块的砂糖能溶解到已经焦化的液体里，这就是小妙招~），保持搅拌，直到砂糖全部溶解，且整个液体为琥珀色，关火】
等结块的砂糖全部溶解后，少量多次地倒入加热好的淡奶油，持续搅拌，直到液体呈现丝滑浓郁的状态，如上图。

最后，可以尝试撒入一点食用盐/海盐（1克左右，也可以不加），提升甜味。

稍微晾到温热（太凉的话，酱会浓稠，不好倒），倒入干净的果酱瓶（可以预先水煮消毒，我比较佛系，只是洗干净了，没消毒）
这些材料做好后大概可装一瓶果酱瓶（300cc左右）。大家可以根据需要增减，只需要大致满足体积之比为： 白砂糖:淡奶油:纯净水=4:4:1，
即可。

上图是做好的样子，放冰箱保鲜层，每次用干净的小勺挖取即可。

呡一口，可以品尝到丝滑浓郁的焦糖奶香，带来愉悦好心情~