xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
金桔柠檬茶
营养又美白 夏天冲凉水也很不错哟
用料：
2个柠檬
10个金桔
适量冰糖
适量蜂蜜
做法：
金桔和柠檬洗净 在盐水中泡30分钟 
柠檬去皮（不然果酱里会有很多白皮） 金桔可以只去两头的厚皮
果肉切碎 越碎越好 用榨汁机更好
倒进锅中 加入冰糖熬20分钟 边搅拌边煮 以防糊锅
盛出晾凉 加入蜂蜜  冷藏
牛肉丸北非蛋
茄汁小扁豆肉丸意面 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104390905/

意大利水牛芝士肉丸披萨 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104418697/
用料：
120克牛肉糜
1/3个洋葱
1个西红柿
5个口蘑
1根胡萝卜
1-2颗可生食鸡蛋
5根香菜
6勺橄榄油
适量海盐 黑胡椒 蒜粉
适量意面香草调料
具体材料见步骤
做法：
牛肉糜➕1/3洋葱碎➕5勺面粉➕1颗鸡蛋➕海盐 黑胡椒 葱姜蒜粉 搅拌均匀
带一次性手套 不断抓揉肉馅 使之上劲儿 放一旁静置20分钟
香菜油：4-5把香菜洗净擦干水份 切小段➕5勺橄榄油 ➕一点点海盐 捣碎 让香菜充分和橄榄油融合 释放香气（这里没有很严格的比例 喜欢香菜的可以多放一点）
奶锅中倒油 中小火加热（炸丸子的火一定不能大 不然外表糊了 里面还没熟） 将牛肉馅团成丸子 表面沾面粉和面包糠的混合物 轻轻放入锅中 小火边炸边用勺子将四周的油浇到丸子上 丸子翻面 继续边浇油边炸 （这里的丸子比鸡蛋大一圈 炸一个丸子的时间大概是7-8分钟）
煎锅加热 倒少许橄榄油 加热 放入番茄丁炒香 炒出油汁
倒入胡萝卜丁 口蘑丁 蒜末 翻炒均匀
➕5-6勺番茄酱 翻炒均匀
倒入白葡萄酒（酒量与时蔬持平）转中小火 盖盖 焖煮5分钟 中间要翻炒一下 避免干锅 
开盖 挖两个洞 放切开的牛肉丸 另一个洞倒少许橄榄油 打一颗可生食鸡蛋 盖盖焖煮3分钟 
出锅 撒香菜油 黑胡椒 装盘 上桌
有菜有肉有蛋 酱汁浓香
每一口都是大写的满足😋
简单 快手 好吃 你还等什么🤔
主食我配了孜然小土豆 低脂又健康哟
紫菜鲜虾鸡蛋饼
用料：
12只虾
4个鸡蛋
1张紫菜
2根葱
做法：
鲜虾洗净  去除头部剥壳
去除虾壳后再开背，方便去除泥沙线
开完背后 洗净虾线
切小块，放点盐，料酒，胡椒粉腌制一会
紫菜洗净 挤干水分备用，（紫菜一定要挤干水分，否则在煎制时会出水）
盆里放入虾仁，紫菜，鸡蛋，葱花，加入适量的盐搅拌均匀
热锅放入适量的油，先下入一半的蛋液
把蛋液炒至7成熟
蛋液7成熟后，再倒回蛋液里搅拌均匀
搅拌均匀
锅中再倒入适量的油，调小火。再下入搅拌好的蛋液，把它铺平 让它形成一个蛋饼，用中火煎至3分钟左右
煎至少许的焦黄，底部煎好后，用一个锅盖压住蛋饼，把它反面过来，再把蛋饼轻轻的推回锅里，煎至金黄（这个方法很笨，却非常实用😂）厉害的也可直接抛锅翻面。蛋饼煎好后，把它摊到砧板上，先直刀切再改成菱形块
先把边角料摆盘中央，再把菱形块摆成花的形状
五角星🤩
非常香、鲜的鲜虾紫菜鸡蛋饼完成了
烤五花肉
用料：
250克五花肉
20克蚝油
10克生抽
5克料酒
0.5-1克盐
5克糖
勺孜然粉
五香粉
黑胡椒粉
蒜末
油
生菜
鸡腿菇
做法：
五花肉切成薄片，不要太厚，不然烤的时候会出很多油
在肉里加上蚝油，生抽，料酒，盐，糖，五香粉，黑胡椒粉，孜然粉，蒜末，油，抓匀腌渍3个小时以上。我放调料比较随性，觉得差不多就就行，没有去记克数。鸡腿菇也是一样的腌法。想要颜色深一点就加点老抽。
如果有看过我蒜蓉酱菜谱的朋友，可以把蒜粒和油替换成蒜蓉酱（未加孜然胡椒粉），会更入味。
烤肉锅可以加一点点油，烧到200°，放入腌好的五花肉和鸡腿菇，五花肉和鸡腿菇可以交替着烤，五花肉出油，鸡腿菇吸油，配合得刚刚好，烤好后用生菜包起来吃。
薄荷炒鸡蛋
种了一盆薄荷，现在到了它发挥功效的时候了。
用料：
正好被鸡蛋包裹住的量薄荷
2个鸡蛋
半勺盐
做法：
薄荷洗干净，摘成小段，也可以切
加入鸡蛋和盐，拌匀
加适量油，不断用筷子翻炒，至炒熟。
面拖黄鱼
用料：
50克小麦面粉
300克大黄鱼
6克发酵粉
5克小葱
5克姜
5克盐
15克黄酒
2克胡椒粉
2克味精
30克花生油
10克猪油
做法：
将大黄鱼宰杀取肉洗净，切成4。9 厘米长、l 厘米宽的条，放入碗里；2。 鱼肉内加入盐、酒、胡椒粉、味精、葱姜末拌匀后腌渍入味，大约腌10 分钟左右；3。 将面粉放在大碗内，加盐和适量冷水调成面粉糊，再加入猪油、发酵粉拌和后待用；4。 将炒锅烧热，放入花生油，待油烧到六成热时，把鱼条一块块蘸上面粉糊，放在油锅中炸，一边炸一边捞出，油一直保持六成热；5。 待鱼全部炸完后，再将全部鱼条回锅炸至色呈现金黄，酥脆香松，捞出沥去油装盘即成
制作提示
调面糊时，不要使劲调，以免粘性太大，炸出的鱼条发死
面糊要将鱼条裹匀
鱼条逐条放入油锅后，边炸边把皮已结硬的鱼条捞出，以免老嫩不一致
因有过油炸制过程，需准备花生油750克
将苔菜切末，加入面糊中搅匀，蘸在鱼条上面，下锅里炸熟，即成“面拖苔菜黄鱼。”苔菜又名干苔、海苔，为翠绿色管状植物，形似红棉，产浅海岩石上。冬春季采集晒干。以浙江宁波附近海面所产最有名
历史文化
面拖黄鱼与面拖苔菜黄鱼的烹制方法，都由浙江宁波传来，经过某些改进，已成为上海的风味菜
红烧带鱼
用料：
两条带鱼
三段葱
三片姜
四瓣蒜
三勺料酒
一块冰糖
两勺生抽
一勺老抽
一勺香醋
适量盐
做法：
带鱼剖腹后掐头去尾，切断洗净
加入料酒
适量食用盐
生姜片腌制十五分钟
准备厨房用纸
吸干带鱼身上水分
备用
起锅烧油
将所有带鱼放入油锅轻炸
炸好捞出备用
准备葱姜蒜干辣子
油锅中放入黄冰糖一块
放入葱姜蒜干辣子，再加生抽两勺
加入老抽一勺
料酒两勺
放入带鱼
加盖焖煮
快好时加入一勺醋
装盘撒香菜
辣白菜&辣萝卜
用料：
萝卜
大白菜
糯米粉
一把蒜瓣
一块姜
苹果
一个梨子
三汤匙辣椒粉
三汤匙辣椒酱
做法：
糯米粉用半碗冷水调成糊糊
锅倒入两饭碗水，烧开后倒入糯米粉糊，搅匀煮熟，成比较稠的糯米糊，晾凉备用
蒜瓣一把，姜一块切片，苹果、梨子一个
3的材料用料理机打成茸，倒入糯米糊里，加入三汤匙的辣椒粉和三汤匙的辣椒酱。（干辣椒用平底锅小火炒出香味，晾凉后再用料理机打成粉，会很香。）
倒入两三汤匙的鱼露
所有调料拌匀备用
萝卜切片用盐腌三四个小时，挤干水分
大白菜切四瓣，洗净后用盐水泡三四个小时，发蔫后捞出来，切片，用少许盐搓搓，再挤干水分
萝卜拌上调料
白菜拌匀调料
还做了泡萝卜丝，做泡菜饼好用哦
装保鲜盒保存。三四天发酵好后放冰箱冷藏，一周后食用
千岛酱
用料：
一瓶酸黄瓜
一瓶蛋黄酱
一罐番茄沙司
50g法香
200g甜奶油
300g纯净水
6颗去皮熟鸡蛋
做法：
将去皮鸡蛋 酸黄瓜 法香 切碎 备用

以上原料全部搅拌均匀即可食用
橄榄全麦面包🍞
面包🍞是按照小高姐的配方制作的。(在此谢过方主🌹)
此前做了一个果仁的，味道不错，这次手边刚好有橄榄，就换个口味试了试，成品出炉味道一样的棒👍😄
现与厨友们分享这款健康美味的面包🍞配方
用料：
400g全小麦烘培粉
25g+12g(分2次)橄榄油
2g盐
3g酵母
270g水
15颗亿巴莉橄榄
做法：
面粉中加2g盐拌匀，酵母用温水化开后分次加入面粉中用刮刀将粉拌匀成团(此处不用揉成光滑面团)，盖保鲜膜醒面20分钟。加入25g橄榄油用叠面的方法将面团揉至表面光滑。盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵(约8小时)。
取出冷藏面团后在室温回温1小时。挤压排气后擀成长方形的面皮，在面皮上抹上12g橄榄油，撒上切好的橄榄碎，从长方形窄边起卷成卷，之后用刀从中间切开，将切口朝上，交替编成麻花状，两边向下收边压在下面，放入模内二次发酵(约1小时)至2倍大。
这是发好的面包🍞。
放入预热好的烤箱180℃烤45分钟。
烤好后这样子的😄
刀切的，内部还是很绵软的😊
面包机版坚果全麦面包
热量为1100卡路里，脂肪48克、蛋白质32克、碳水化合物145克、另外VE含量较高、还含一些其它营养成分。
这个配方只有普通吐司面包一半的量，因为自己烤的面包没有防腐剂，建议尽快吃完。所以我做的是小号的，尽量一次就吃完。制作过程需要4.5小时。如果做普通量的面包，所有材料的量乘以2，烤色也可以调整为“正常”或者是“浓”。
用面包机也能做出拉丝面包，口感非常棒。
不同品牌的面粉，吸水量也不同。这个液体的量只供参考，可以通过调整牛奶的量达到最佳口感。建议多试几次，就有数了。
用料：
面团材料
30g全蛋液
20g淡奶油
80g全脂牛奶
10g细砂糖
1g盐
100g王后日式吐司粉
30g新良全麦面包粉
1.5g耐高糖酵母（咸面包低糖酵母）
10g黄油
40g各种熟坚果
40g各种干果
做法：
面包机内胆放在秤上，称液体：先放鸡蛋，加淡奶油，加牛奶（或豆浆，椰汁，酸奶，啤酒）。（a.根据面粉品牌，气温，湿度，液体可以有变化，区间在130克左右，标准是面团不要太干也不要太粘手。B.夏天温度太高建议使用冷藏过的液体，否则面包机揉面产生的温度和高气温会使酵母提前发酵失去活性）
加细砂糖（如做咸面包，糖量调整为0-10g。）
加盐（盐是抑制发酵的，一定要和酵母分开放）。
筛入全麦粉和高筋粉。
面粉上挖坑埋入酵母。
内胆放回面包机，开盖，启动揉面模式15分钟，可达到扩展阶段（我的面包机是松下SD-PT1000，按菜单键，选择菜单编号“18”，然后按开始键，揉面一次是15分钟。）（开盖是为了散热，因为面包机揉面时会有温度）。
面团上加入事先软化好的黄油。
坚果和干果放在面包机的坚果盒里。
按菜单键调整为菜单编号“1”—按烤色键调整为“淡”—按葡萄干键调整为“有”—按开始键。
烤面包时间大约为3小时55分钟，期间可以做其它事情，我通常会将手机闹钟调整为倒计时3小时50分钟，提醒自己提前等在面包机旁，不及时取出的话，余温会继续加热面包，那样就太干了。
面包机发出“滴滴”声就烤好了，带着烘焙手套，连内胆一起拿出来，倒扣在烤架上，脱模，晾凉，切片，尽快放在保鲜袋里，晾的时间长了就干了，口感大打折扣。
妥妥的拉丝。
海鲜拼盘
用料：
半斤花蛤
1斤虾
10只蛏子
1只螃蟹
酱汁：
1块桂皮
3瓣大蒜
2片姜
15粒花椒
3片香叶
2个草果
5个八角
少许甘草
2勺海鲜酱
3勺酱油
少许盐
6个小冰糖
1勺耗油
做法：
海鲜准备好
虾去虾线  蛏子我这样处理的（感觉比较干净）   海鲜处理好放边上
这些就是我的全部配菜
然后先煮酱汁（这个步骤很重要 它取决你最后海鲜的味道）  我放了  桂皮  花椒  大蒜  姜  香叶  草果  八角  甘草  （这些你们可以拿个小袋子装了再煮  我是煮的时候找不到😂️😓️等到煮好才找到  袋子装着比较方便很多）  然后慢火煮二十分钟左右 放进去 冰糖 耗油  海鲜酱  盐   鸡粉  再煮个十几分钟就可以了
然后把花蛤先烫个半熟（这样可以去掉它的沙 味道也没那么重）  其他的就可以不用烫
然后拿出一个锅 从地下开始放  花蛤  螃蟹  蛏子  虾 （你们可以买一些花螺  鲍鱼 小龙虾  青口...之类的海鲜  我是人少 怕吃不完 所以没敢买太多😂️人多一定要海鲜种类多 那样才好吃 真的 ） 一层层铺好  然后倒进去刚才上面煮好的酱汁（一定要铺好再倒进去噢  ）然后上锅盖慢火闷它个二十分钟左右  然后调一个勾芡汁  收汁  盖锅盖闷五分钟（可以趁现在弄一个蒜蓉酱  大蒜切碎 葱头切丁  红蒜头切碎 一起热下油锅放点酱油 喜欢吃辣的可以放小米椒 我家小朋友吃不了辣 所以我没放）最后这个蒜蓉酱摆盘的时候撒在最上面就可以了
出锅  放上蒜蓉酱 （我是家里的大长盘被借走了😞️所以只能随便找两个摆   要是你们可以用长的锅或者好看的大长盘摆 会更好看呢）
哈哈哈哈哈  好了  你们可以试下噢  真的配上这个酱汁超级好吃  
味道很赞   不信你试试😉️
土豆鸡翅焖面
男朋友爱吃面，我爱吃肉，每次都炒个菜再煮个面，费两次功夫。干脆结合一下，做成土豆鸡翅焖面。
用料：
翅中
土豆
花椒
蒜
姜
干辣椒
桂皮
八角
手擀面
做法：
翅中三等分，土豆切的比鸡翅块略小。
锅内倒油，油温三成热时打到小火上，依次将蒜，姜片，八角，桂皮，花椒和干辣椒放入炒出香味。
将炒好的配料捞出备用。
大火热锅里的油，下鸡块翻炒至变色，放入之前捞出备用的配料，翻炒几下之后下土豆块。倒入酱油，耗油以及适量的盐。上色后加水没过菜。小火煮五分钟。
把手擀面盖在上面，盖锅盖小火闷。每隔五分钟开锅检查汤汁，待汤汁是之前的一半时，翻动面和菜使之混合。
汤汁收尽后出锅。
咖喱菠菜豆腐
有没有想过其实经常吃的两样食材，稍微换个吃法就会有不一样的体验？菠菜和豆腐两样食材，易购买也比较平价。
用料：
2两猪肉末
一小把菠菜
三分之一盒盒装豆腐
做法：
三分之一的盒装豆腐切碎丁
菠菜切碎
猪肉馅用酱油和胡椒粉拌匀
热锅凉油炒肉末
肉末炒熟后加豆腐丁继续翻炒
加入菠菜后加入300毫升左右的水，盖上锅盖小火焖。
待菠菜和豆腐已经熟了后关火，加半盒咖喱，约三人份。搅拌
出锅。配上米饭或者饼。美味
尖椒炒豆皮
用料：
尖椒
豆皮
酱油
盐
葱花
做法：
油热，放入葱花，倒入酱油（爸爸教的）
放入尖椒，炒一下，有颜色了放入豆皮
翻炒，放盐，出锅啦
肉松蛋糕卷
用料：
4个鸡蛋
80g低筋面粉
75g牛奶
60g糖（全放蛋白里）
1g盐
40g玉米油
几滴柠檬汁
30g炼奶
沙拉酱
1个约25g蛋黄
225g玉米油
25g糖
0.5g盐
25g白醋
做法：
4蛋分开蛋白蛋黄
牛奶加盐、炼奶，加热至70度左右,筛入面粉切拌均匀。
蛋黄加玉米油打至发白，分3次加入面粉糊中，切拌成蛋黄面糊。
预热烤箱160度。蛋白加柠檬汁、白糖打发至8分硬，把1/3蛋白加入蛋黄糊中稍翻拌，大致混合后倒回蛋白中，尽快翻拌匀，倒入28×28金盘中，稍震盘，震出面糊中大气泡。
入烤箱25分钟，取出，撕去油布，表面覆盖油纸放凉。
蛋黄加盐，糖搅打至糖溶化，油和醋逐一小勺加入，每次需充分搅拌至浓稠酱状才可再加。
蛋糕里层抹上沙拉酱，再铺一层肉松，然后卷起，放冰箱定型一晚。
巧克力裂纹曲奇
每个热爱巧克力的烘焙粉丝都会有一本潘行庄的《梦幻巧克力》，这款曲奇的方子，便是出自这本书。
巧克力西点要有浓郁的巧克力味，就要加入巧克力，而不是用可可粉充数哦。
用料：
100g（切碎）烘焙用巧克力
75g低筋粉
25g可可粉
1tsp泡打粉
少许盐
50g黄油
100g黄糖
1个鸡蛋
少许香草精
1/2cup糖霜
做法：
巧克力水浴融化，放凉
取一盆，低粉 + 泡打粉 + 可可粉，筛入盆中
另取一盆，黄油 + 黄糖，打滑 + 蛋，拌匀 + 融化的巧克力
两盆相混，揉成团，冷藏2-3hr至干身（或揉成长条，用保鲜膜包好放冷冻1hr）
分成汤圆大的小剂子，搓圆，滚糖霜（多滚一点）
压扁，排盘时每个周围预留2cm空隙（压扁了容易熟，烤出来是片状，不压扁就是球状）
入预热到175°的烤箱，12min至裂开出香味
烤薯角
土豆🥔很多人都爱得不行
做法自然也多种多样
分享一个我常给孩子孩子做的方法
这里分享一个简单快捷的方法
用料：
三个土豆
勺黑胡椒碎
适量盐
适量五香粉
适量白胡椒粉
做法：
土豆切成如图形状，用清水多清洗几遍，冲洗掉多余的淀粉。
放入电压力锅，按下煮饭键，结束后端出来晾干水分，依次摆上铺了锡纸的烤盘中。
用电压力锅是超级方便的！屡试不爽！
烤箱预热到200度，放入烤盘，烤制表面焦黄。
烘烤时间依个人烤箱情况来定，我差不多烤了25分钟。
取出烤好的薯角，放入适量的盐，胡椒碎，白胡椒粉，五香粉翻拌均匀即可。
香菇虾仁豆腐羹
有虾仁的鲜味，有香菇的香味，两个食材味道不冲突，很和谐~特适合小孩老人啥的。
用料：
内酯豆腐
虾仁
香菇
香菜或葱花
料酒
生抽
淀粉
高汤或水
做法：
内酯豆腐切成小方块，越小越好
虾剥壳后，虾肉切碎末后倒少许料酒和生抽腌一会，去腥；
香菇洗干净后也切碎；
热油后，下虾末和香菇炒香，加高汤或水，沸腾后，下豆腐块和盐巴，煮约两分钟；
调好水淀粉，沿锅边倒入，勾起薄欠后，撒香菜或者葱花即可出盘。
虾皮炒包菜
最喜欢虾皮煸过的那个香味
有没有人和我一样
用料：
1个包菜
1小把虾皮
适量盐
适量酱油
适量耗油
做法：
热锅凉油，放入虾皮，炒出香味
倒入切好的包菜丝，翻炒，
菜炒软变透明后，加酱油
加耗油，翻炒。出锅前加一点点盐和鸡精
各种调味料的量根据你家包菜大小调整
家常版-皮蛋瘦肉粥（一家人的最爱）
秋冬早餐来一碗简单的皮蛋瘦肉粥，暖心暖胃，自己做更卫生，更好吃
用料：
2个皮蛋
30克瘦肉
0.5杯大米
3根小葱
1根香菜
3片姜
1把菠菜
做法：
哇 先看个成品 无滤镜
1，切细肉丝，并用热水焯一下捞出来备用
2，皮蛋切碎丁
3，姜丝，葱花，香菜，切末
4，菠菜切末
5，东北大米洗干净用油抓一下，这步最重要不要忘掉哦
6，油抓好的大米放水，熬粥
7，粥9成熟的时候，放焯好的肉丝和皮蛋，姜末
8，出锅前放葱花，菠菜
9，关火以后放香菜
一锅香喷喷热腾腾的瘦肉粥就做好啦，做起来呀
无蛋披萨（宝宝版辅食和大宝宝版）
和吃辅食的宝宝一起享受哈哈哈哈哈
宝宝吃的是艾美大孔奶酪大人吃马苏里拉奶酪🧀️
用料：
适量盐
300克面粉
2克酵母
适量水
2勺橄榄油
一个土豆
半个青椒
2个西红柿
半个洋葱
适量勺黑胡椒
半根迷迭香
9只虾
2瓣大蒜
做法：
饼底制作：面粉300g，温水加入酵母化开，要软一点，不沾手就好，盖上保鲜膜室温松弛30分钟。加橄榄油继续揉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
发酵至两倍大拿出（中午吃完饭和面，大概晚上五点半拿出来的）
自做披萨酱～西红柿去皮切碎，洋葱切碎，锅内少放点油，放入大蒜碎炒至边上微焦（最香）
加入洋葱西红柿中小火炒化，大火收一下汁水，不要太多不然一会儿烤的时候会出水，先把宝宝的酱盛出来两大勺，剩下的我们加入一勺盐，适量黑胡椒和迷迭香（可不放）
面团拿出来先给宝宝做，不用擀，直接压扁然后贴烤盘上就行😅，用叉子随意的～随意的叉出小孔（大人的也是这样）刷酱可以多一点，不要漏出来就好了～
蒸熟的土豆切丁（加入披萨真的好好吃！）青椒切丁，虾剥皮对半切油煎至半熟就行，奶酪切片，依次铺在面上。烤箱上下火200度12分钟。
大人的蔬菜切条就好～涂酱后多加一层奶酪～剩下的步骤一样的。上下火200度18分钟（看自己烤箱脾气）
大宝宝版～
我家大宝宝🤪
香港滋味「紅酒炆牛胸」
香港人傳統喜歡吃牛腩，取其肉質鬆軟滑膩，其實牛胸的「牛」味較濃，有爽滑的口感，外國西菜中也常用牛胸，以紅葡萄酒同煮是天作之合，配合義大利麵或者飯皆宜。
        我家紅酒炆牛胸（或牛腩），為家宴請客時常用，因為可以預先準備，到時翻熱一下就可以上桌，減輕臨時灶頭佔用。此菜很受朋友們歡迎，客人通常會打吃剩下的打包拿走，因為她們知道到第二天，味道會更加好吃呢！
         這個版本是我從香港著名食評家那裡學的，味道跟平時的紅酒炆牛腩有點不一樣，你想要與別不同的口味不妨試試。
用料：
600g牛胸
2個（小洋蔥3個）大紫洋葱（切角狀）
1個紅蘿蔔（切段）
8片厚切姜片
适量盐
20顆胡椒
1塊撕碎陳皮
1塊冰糖
1杯紅酒（找便宜就好）
1湯勺半韓國辣椒醬
做法：
把整塊牛胸浸清水1小時，瀝乾。
提前把陳皮泡開泡軟，備用
用大火沸水煮1分鐘後，取出，再用清水沖洗，瀝乾。
大鍋放入牛胸、陳皮、胡椒、四塊薑片。倒入清水，水要浸過材料2cm左右。
加蓋，用大火煮15分鐘後，轉小火煮45分鐘。取出牛胸，晾卻後切成塊狀。
剩下約1杯的剛才煮牛胸的原汁隔渣後備用。
用油少許爆香餘下的四塊薑片，加入紫洋蔥塊，炒到洋蔥變成金黃色，再加入韓國辣椒醬和牛胸一同爆炒。
最後倒入剛剛隔渣備用的原汁和紅酒，加入紅蘿蔔和冰糖，大火煮開後轉中小火，把牛胸炆30分鐘（視乎牛胸切塊大小）至夠蘇軟時，加鹽調味即成。
花蛤炖蛋
又一道无油烟的菜，也是简单方便营养。对于很多在外打拼的，能吃上新鲜干净营养的菜，是种奢侈，别再吃快餐了，轻松动起来，解决一道菜吧！
用料：
半斤花蛤
3颗鸭蛋
适量葱，蒜，姜
少量料酒，香油，酱油，
少量盐，鸡精
少量水
做法：
烧开水，姜，蒜，料酒，一起沸腾，再将花蛤放入，一起烧开，花蛤打开，立马捞起
放入少量水，将蛋和水搅匀，放入少量盐和味精，香油。
一起倒入碟中，放入锅里蒸熟。备注：最好花蛤少点，蛋羹多点，盐不要放太多，可适当加点酱油味道香点。
小美版蜂蜜柚子茶
冬天里最暖的问候☕️
用料：
2个外皮和果肉柚子
500克冰糖
少许（用于去除皮的涩味）盐
200克清水
640克（分了四小罐，每罐160克左右）蜂蜜
做法：
洗净，最好选无果腊的柚子，用盐搓洗一下表面，晾干水分
用刨子直接取出最外层的皮，一点都不会带上白瓤（两个柚子皮大概120克）
切丝，尽量细，均匀
泡水两三个小时祛除涩味，过程中多换两次水，每次换水时挤干水分。
水沸腾后小锅焯水五分钟。加少许盐。
很多小伙伴担心苦，其实做这样润喉的饮品，有点苦味很正常，但是处理后没有涩味。
放进小美主锅内，柚子皮，冰糖，水
20分钟/100℃/小勺反转煮到柚子皮呈透明状。
此步骤漏拍图片了，下次补拍。
加入柚子肉，30分钟/100/反转小勺后再10分钟/V/反转小勺，此处时间较为灵活，可以看看柚子里的水分是否收干，以果肉呈透明状，冰糖融化呈浓稠的状为佳
放凉透后加入蜂蜜搅拌均匀。
此时瓶子里的果肉是320克左右，配比蜂蜜160克（感觉这个2：1都状态最佳）

补张小图得瑟一下自己的作品😎😎
豆腐肉丸子
也可不放豆腐，纯肉的吃着更香！
用料：
勺淀粉
个鸡蛋
克盐
块豆腐
克肉末
勺料酒
做法：
豆腐捏碎加入肉末，里面加入料酒，盐，耗油，十三香，鸡精，生抽，老抽，少于香油，淀粉，一个鸡蛋！用手抓匀！
腌5-10分钟，然后团成圆的，放入油锅里炸至金黄！
炸至两面金黄！
炸好以后，锅里放入葱姜，加入生抽，老抽，耗油，少于糖，水！放入丸子，水开后加入调好的淀粉，煮开后出锅，撒上葱花即可！
闽南烧肉粽
闽南烧肉粽驰名海内外的，烧肉粽猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾仁、干贝、咸蛋黄或卤蛋等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱等多样佐料，香甜嫩滑，油润而不腻。粽子做法家家都有自己做法和独一无二的味道，那是满满家的味道，妈妈做的味道，童年的味道。
用料：
1斤五花肉
20朵香菇
2斤糯米
少许盐
70片粽叶
2勺生抽
1勺老抽
少许白糖
35个若包半个量减半咸蛋黄
2克食用碱
6根香葱
适量八角、花椒、桂皮、草果、香叶等卤肉材料
适量干贝、虾仁干
做法：
粽叶洗净、五花肉切块、咸蛋黄、干贝虾仁干泡软、香菇泡软切小块、糯米洗净备用
咸蛋黄备用
五花肉焯水备用
先将五花肉制作成卤肉，油加热放入大蒜、生姜、香叶、花椒、草果、桂皮、八角等材料小火炒出香味
放入焯好的五花肉
倒入料酒、盐、生抽、老抽加一碗水，开锅后小火约20分钟锅，将卤肉捞起，过滤掉卤肉材料留一小半碗卤汁备用
油加热爆香葱花
倒入香菇片、干贝虾干加料酒、生抽少许盐炒出香味
糯米洗净加入少许食用碱拌至颜色微黄，倒入卤汁拌匀
拿两片洗净的粽叶
折成有角的小斗，注意两片叶子错层摆，底部折起来防止漏
折成这样一个密实的小斗
先加入一勺糯米，再依次加入卤肉、香菇干贝和蛋黄，一手拿粽叶一手托住粽叶底部，将里面的材料抖密实
如图将叶子捏紧，叶尖向外折起
按紧，用准备好的线紧紧缠绕粽子
这个步骤一定要捏紧并检查不能漏你
打上结，一个粽子就包好了
下锅煮前要检查粽子是否包紧，将粽子放入高压锅，倒入没过粽子约一厘米的水，高压锅大火开后小火煮一个小时
闽南烧肉粽味道美极了。箬叶散发着清香，咬一口粽子，卤肉香菇满口生香，它既是开胃的美食，又是营养丰富的佳品。所以，大人小孩儿都喜欢吃，端午节快到了，动手为家人包上几个真才实料的粽子吧
超简单的炸酱面
用料：
200克肉馅
3勺甜面酱
2份面条
3根小葱
1块姜
做法：
肉馅里加一勺料酒，少量五香粉，几滴老抽拌匀，腌制15分钟。
葱姜切碎末。
锅里少放一点油，煸香葱姜末，然后倒入肉馅一起炒香。
肉馅炒至略焦黄时把它扒到一边，锅稍微倾斜一点，应该有很多煸出来的油脂。
调成小火，放入两大勺甜面酱，用煸出来的猪油炒酱。
酱炒香之后和肉混合炒匀。
加入没过肉馅的热水，煮开后勾一点芡，再次煮开后就好啦。
因为甜面酱比较咸，所以出锅前可以尝尝味道，根据个人口味决定要不要再加盐。
面条煮熟捞出，放上肉酱就可以吃了。
炒凉粉
小时候最喜欢吃爸爸做的炒凉粉，如今终于学会了爸爸的手艺
用料：
克1000凉粉
1勺酱油
3根蒜苗
1勺十三香
6个干辣椒
20克盐
1勺生抽
1勺豆瓣酱
5拌大蒜
做法：
准备好食材，做菜先把食材准备好
锅里起油，然后把食材倒进去，过油倒进准备好的凉粉，炒上3分钟就ok
蜜豆、豆沙
自己喜欢的方子和味道……
此方可做蜜豆也可做豆沙，为了方便自己记录一下
用料：
250克红豆
500克水(1)
250克水(2)
80克冰糖
30克白糖
115克麦芽糖
110克玉米油
做法：
把红豆洗干净，放入高压锅，加入500克的水，盖盖开火，听到噗呲噗呲的声音，小火25分钟，此刻闻到豆香味(使用可以放在煤气灶上的高压锅，不是电压力锅……)
开盖红豆是一颗颗非常饱满，吃起来软糯，倒入50克水，加入80克的冰糖，开火煮5分钟，蜜豆就做好了……
如果做豆沙，第二步省略，把煮好的红豆倒入破壁机，加入250克的水，开启果汁功能，一个程序下来，ok ！(不要担心红豆糊稀，试过无数次一点都不稀，很好炒)
倒入不粘锅，加入玉米油，大火，此时豆糊是沸腾的，小心别烫到手。油吸收完全，加入白糖和麦芽糖，中小火炒
中小火炒大概10至15分钟，豆糊开始抱成团，锅也很干净，这个状态最合适包豆沙包和艾叶粑粑……如另做它用，在炒制时间上增加，具体没试过
燕麦南瓜粥
“囡囡，爸爸把家里的南瓜头给你煮了哦”
还在被窝里的我，一听到这句话，就噌的出了被窝…
南瓜，光南瓜好无聊的，要不煮个南瓜粥喝喝吧…
说干就干！
用料：
小半个，你想煮多少就放多少南瓜
五勺燕麦（家里没有糯米粉，就用这个替代了）
适量，看自己口味冰糖
一小撮盐
一小把，没有可以pass枸杞
做法：
南瓜加入适量水，稍稍没过南瓜，大火煮开，然后换小火炖煮至酥烂（用勺子一戳就烂，就差不多了）
加入燕麦片，用勺子搅匀，顺便把南瓜一并搅烂，加入冰糖，盐，枸杞（留几粒装饰用哟），小火炖煮至稠稠的
出锅，用料理机，打成糊糊状，就好啦…
不过如果觉得糊糊太稀，可以另外加入生粉加水，那样就会粘稠啦…
五分钟营养小口蘑炒鸡蛋，适合小孩，大人也绝对爱吃
我家娃爱吃菌类，特别是小口蘑，形状可爱，小孩喜欢。口蘑营养丰富，可增强免疫力，特别适合小孩！
用料：
3个土鸡蛋
克盐
2瓣蒜叶
20个口蘑
做法：
口蘑洗洗切片，顺便把蒜叶切了，没有蒜叶，葱叶也可，增加香味
鸡蛋打散，可以加些虾皮，也可不加
先热油炒鸡蛋备用，再倒少许油炒口蘑大概两分钟，将鸡蛋一同倒进去炒。快出锅加适量盐。真香！
香菇青菜粥
身为怀孕6个月的孕妇，每天过着猪一般的生活，实在是闲来无事，就研究研究煲粥，不光为我自己，想着以后也可以给宝宝吃，前几天买的砂锅可以派上用场了！
用料：
香菇三朵
青菜两颗
火腿一根
胡萝卜半根
食用油一小勺
大米三把
做法：
把米泡半个小时到一个小时！
香菇三个，菠菜两根，胡萝卜半根，火腿肠一根，所有食材全部切成末！
把砂锅里添水烧开后，放入米，先用小火，等砂锅适应这个温度了再换大火，等米开始翻滚后再转中火，熬到米成稠状，中间要时不时的搅拌防止糊锅
如果想要米粥更香喷，可以在这时往米粥里加一小勺植物油！
等粥熬好了，马上出锅时可以把准备好的所有食材倒进锅里，因为都是末所以特别好熟，搅拌搅拌，再放小勺盐调味，就可以出锅啦！
杏鲍菇牛肉粉丝煲
杏鲍菇是个百吃不厌的菌菇好同志。
用料：
杏鲍菇
牛腩
洋葱
腐竹
红薯粉
盐
老酒
鸡精
做法：
牛肉过水，放进汤锅，用小火炖烂。耗时20分钟左右。烂后晾起备用。
另起一个炒锅，将切好的杏鲍菇和洋葱一起过油快炒。炒好后放入一会儿要煲汤的砂锅中。
将牛肉，粉丝，腐竹，炒好的洋葱和杏鲍菇一起丢进砂锅。倒温水末过所有食材。
放入盐，鸡精，老酒等，小火慢炖40分钟后即可。
椒麻猴头菇
猴头菇这种食材本身不具备太大的菇香，加之又有“海绵体”的吸香属性与肉类的口感，配上花椒的麻味，别具特色！成品味道非常惊艳！

有些猴头菇下刀切片容易散，故而选用手撕的方式，不浪费食材。
用料：
6个猴头菇
3克盐
4克糖
8克生抽
4克老抽
5克淀粉
5克辣椒粉
6克花椒粉
4克素蚝油
8克油
做法：
将新鲜猴头菇洗净，手撕成小块。
调酱汁：盐3克、糖4克、生抽8克、老抽4克、淀粉5克、辣椒粉5克、花椒粉6克、素蚝油4克，再加上少许水拌匀。
热锅入8克油，放进猴头菇中火翻炒5分钟左右，再倒入酱汁，继续烧10分钟左右即可出锅！
桑葚膏(电饭煲)
桑葚补肾，红枣补血
用料：
克桑葚 1000
克红枣 150
克冰糖 500
个柠檬 2
做法：
放洗碗机里清洗
洗完一打开盖，是这个样子的，哈哈
红枣去核
桑葚拿出来再浸泡
去掉桑葚根部的小绿杆
一起放到电饭煲里
加入黄冰糖
电饭煲煮粥模式一小时后的样子
加入两个柠檬，柠檬要去籽
柴火饭模式，然后保温8小时，第二天早晨起来的样子
已经比较浓稠了
装瓶，1100毫升的密封玻璃瓶，正好装下
最后的样子
简单但超级鲜甜得椰子鸡火锅
冬天来临，一家人一起吃一顿热气腾腾打底火锅，身上立刻暖起来了，这款火锅简单易做，味道鲜甜，老少皆宜
用料：
2个泰国青椰
1只清远鸡或文昌鸡
5颗红枣
5颗葱
8粒蒜
2颗香菜
2颗鲜川椒
做法：
椰子两个，用刀先切掉上面的凸起部分，拿刀背砍掉椰子的外壳，拿刀刃砍掉里面的外壳，先看成一个小孔，把椰子汁倒在容器内备用
继续砍椰子壳，知道能伸进去一个小勺为止，把里面的椰肉全部挖出来洗净备用

注意：椰子最好选泰国青椰，椰肉嫩用勺子刮出来就可以，直接生吃都好吃，椰汁也香甜
小锅内倒满水，就是我们打火锅的水，依次放入大枣、葱段，大火烧开后，小火煮20分钟，煮出椰肉的鲜甜
蘸料：葱、蒜，香菜，川椒
葱末，香菜末各1勺，蒜末小半勺，一点辣椒圈，加上生抽、香油，好吃的火锅蘸料做好啦
清远鸡
菠菜面
油豆腐
喜欢什么蔬菜或者肉类都可以，配上鲜甜的锅底，真是好满足
各类材料准备好，很丰盛吧
各类肉、蔬菜的顺序可大有讲究
1、鸡肉或鱼
2、丸子或者牛肉
3、吃完肉把椰子汁倒进锅里，煮开后喝汤，一定要吃完肉再加椰子汁，这时候鲜甜的椰子汁和肉的美味完全融合
4、豆腐、蘑菇，土豆、莲藕等
5、青菜
6、面、饺子
巨简单零失败❗️软糯Q弹✨花生抹茶糯米糍
今天我来分享我的一款抹茶控超喜欢的，花生抹茶糯米糍，糯唧唧的外皮，软糯香甜不沾牙，花生碎馅香脆可口，真的太好吃了
用料：
180克糯米粉（20克做手粉，160克做外皮）
8克抹茶粉
40克细砂糖
240克牛奶
18克黄油
馅料：
250克花生米
做法：
软糯香甜巨好吃的抹茶糯米糍，外皮糯唧唧，里面的花生碎，香脆可口，有没有吸引到你的味蕾
1⃣花生米放入铺了油纸的烤盘里，烤箱中层150度烤10～15分钟左右，去除花生米外皮，花生米用机子（或用擀面杖捣）2mm左右的花生碎，加2勺白糖搅拌均匀做馅料
2⃣容器里倒入240牛奶➕40克细砂糖➕160克糯米粉➕8克抹茶粉➕18克融化的黄油，用手动打蛋器搅拌均匀，用面粉筛过筛，盖上保鲜膜上锅蒸25分钟左右
3⃣㊙️戴上一次性手套，反复的用手揉面团，直到面团显的比较光滑
4⃣把揉好的面团移到案板上分割8个小剂子，取一个搓圆摁扁包入2勺花生碎，包起来收好接口

✨软糯香甜，Q弹不粘牙的抹茶花生糯米糍，有没有吸引到你的味蕾，如果喜欢也试试吧
🥪五分钟快手早餐—万物皆可夹，美味不重样（持续更新）蓝宝
我是一直爱吃三明治的，之前没买机器的时候用保鲜膜包，用纸包，也写过教程～

但是总有一点吧～

孩子不好入口，吃的掉的到处是～

去年心血来潮就是突然很想买个早餐机，后来别人跟我说用不着会闲置，说燃气的便宜又好用，是的，我也出了燃气的方子～

但是燃气的我真的用了几次之后就闲置了，接灰了，因为有点麻烦～要自己一点点去烧，又很容易烧糊～

没错，然后我又开始想要一个电加热的～

选购的时候对比之后，觉得首先想要能定时的，做工要精致质感要好的，嗯，还有呢盘子最好可以一键拆卸的，便于清洗～

没错，越看越贵～便宜的入不了眼～

呵～女人～

最后定在日本B家身上，但是由于贫穷，舍不得入手，又犹豫了～

最后发现德国蓝宝这个牌子，仔细对比，和B家参数一毛一样简直是双胞胎～

德国蓝宝是1924年的牌子，老牌子了可以说，比我爷爷年纪还大，而且德国人的严谨是出了名的～相比日本，我选择德国～

到手没失望，质感非常好，做工精致，用料考究，没异味～

旗舰店入手的，原价💰599，团购价到手💰399～收货之后在小红书或者抖音晒单，还可以找客服领取现金红包🧧30元～等于是369了～三期免息，还赠送原装华夫盘～

发挥你们的想象～万物皆可夹～本帖会持续不定时更新～
用料：
1台三明治早餐机
2片吐司
每次任选几种即可其他材料：
注意荤素搭配冰箱有啥用啥
做法：
材料准备好，像我一样要用它煎蛋的话，最好刷油预热一下～如果今天刚好有培根，那么，就先煎培根，不用刷油～
一点不粘～嫌慢赶时间的或者家里人口多的，买双边～再或者可以用平底锅同时煎蛋和肉饼牛排那些，会更快～
除了蔬菜之外的东西要稍微煎一下比较好吃，不煎也行～随意
这是鸡胸肉卷心菜热压三明治🥪
火腿鸡蛋芝士片西红柿热压三明治🥪常规的450克吐司盒做的吐司用来做三明治还是小了点，特别贪心东西夹的多的话～～～～12X12的会封边完美，不过没关系，450克的也能压紧，只是没那么好看，看个人追求了，我的12X12的吐司盒已经在路上了～
一键换盘～非常轻松～换个小鱼儿的盘子～做的鱼儿三明治🥪
来个玉米芝士小鱼儿三明治～
完事，收～
番茄芝士火腿蛋三明治+鸡胸肉卷心菜三明治🥪
吃之前当然要拍照～（下次继续更）
今天是全麦吐司，水果三明治🥪
香蕉🍌
火龙果
切开看看～
火鸡面
用料：
1包辣味火鸡面
一块芝士片
一个鸡蛋
做法：
火鸡面煮熟后，放入调味料，放入一半就好因为太辣了。趁热放一片芝士面可以解辣
油热后放入鸡蛋，定型后放入热水。这样蛋比较嫩也好看。
虞姬醉酒
说白了就是银鱼炒鸡蛋（鱼同虞 鸡同姬）
用料：
银鱼100克
鸡蛋5个
葱末5克
绍酒10克
味精15克
精盐3克
猪油100克
做法：
银鱼洗净，入沸水锅氽一下，沥去水；鸡蛋磕入碗内，加入盐、味精、酒（5克）打匀
旺火热锅，滑锅后下猪油烧热，把银鱼、葱末加入蛋液中调匀，倒入锅中推炒（中途加油），待蛋液凝固嫩熟，烹入酒，再浇点油，颠翻一下，即可出锅
意式蔬菜汤2人份
指导老师：冯鑫
用料：
2根去皮西芹
半根胡萝卜
1/4个白圆葱
1/3个茭瓜（西葫芦）
半个去皮番茄
1勺青豆
6-7片罗勒叶
1勺红腰豆罐头
做法：
西芹、胡萝卜、番茄、茭瓜切丁
锅里倒一点植物油，倒入西芹、胡萝卜和圆葱，慢炒，炒出蔬菜的香味（不放葱姜蒜），炒到圆葱上色，添凉水，大火烧开。也可以鸡汤替代水。
取一勺红腰豆罐头，用水过一下，倒入锅中和蔬菜一起炖。
加盐，分两次加，第一次是让蔬菜入味，第二次起锅前加，是让汤入味儿。
切半个番茄，切丁，勿多以免夺味儿。放入锅中，转小火。
放茭瓜丁。若喜欢放土豆，可同时放，块要切大些以免炖烂影响品相。炖半小时，以胡萝卜熟了为准。
放一勺青豆，用于调颜色。炖五分钟。
罗勒叶切碎，放入。
加盐调汤味。
放黑胡椒粉。喜欢的话可同时放马苏里拉奶酪。出锅！
抹茶双色吐司，感谢同事红姐赠我的抹茶粉，味道很香！
感谢同事红姐赠我的抹茶粉，味道很香！

十二点整的时候，我的面包出炉啦！毕竟咱是业余爱好者的水平🤣……
做的很low，也就这样吧！凑个热闹，这个就算是圣诞节的出品吧！🎄

双十二交给你们！我要睡觉了，晚安！
用料：
250克高筋面粉
50克低筋粉
5克奶粉
30克细砂糖
3克干酵母
48克全蛋液
152克牛奶
3克盐
30克黄油
5克抹茶粉
做法：
准备好原材料及模具！
取100g牛奶微波加热15秒，加入3g酵母粉搅拌均匀，静置5分钟备用。
盆中打入一枚全蛋（重48g），蛋液搅拌均匀后加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、细砂糖混合均匀，再加入静置好的酵母奶搅拌均匀，继续加入剩余的52g牛奶，注意预留慢慢的加入，慢慢搅拌直至成絮状！
放进厨师机揉面，1-2档打面10分钟后初步扩展；
软化的黄油，手工包裹进面团，在面团表面均匀的撒入盐，放进厨师机继续打面10分钟。
看看状态，打到面团出薄膜最佳。
总面团580g，均分成两等份，每份290g！取其中一份团成光滑的面团盖好静置一旁！
另一个面团，放在案板上，揉搓开，均匀的撒上抹茶粉，慢慢揉匀；
采用手工搓揉，最终会上色均匀。
双色面团制作好，准备一次发酵！
面团分别放入容器中，覆盖保鲜膜密封起来，放在温暖的地方发酵至原体积的1.5～2倍大。
发酵好的状态是体积长大，手指戳洞，洞口不回缩……
轻揉排气。
各色面团分别分割成3等份；
全部滚圆，密封静置10分钟！
取一个小面团擀成牛舌状！
从尾端卷起，收口捏紧；
卷好的面坯都盖好！
取出最先卷好的那个，收口朝下再次擀开擀成，不要擀太宽了；
翻一面（光面朝下）再次卷起来，收口捏紧；
实在无法忍受用砧板擀面了，完全不好操作，最后还是用了擀面垫，也不知道我最初是这么想要偷懒的！别学我！😅
收口朝下，同样操作白面团……
卷起来！
卷好的所有面坯，颜色间隔放进450g的吐司模具！由于操作不熟练，面团不能卷成同一规格粗细，高矮，大小，面团有点站不稳！
无奈之下，我只好让它们都躺下了！
盖上吐司模具的盖子，进行二次发酵！我是用烤箱发酵功能发酵的！
发至面包生胚至吐司模具的8分满，取出模具，上下火🔥180℃预热烤箱五分钟；
把吐司模具送进预热好的烤箱中，上下火🔥中下层，180℃烘烤40～45分钟左右！
取出吐司模具，打开盖子！
倒出吐司晾凉！趁着余温用锯齿刀切片……今天晚上的气温低，家里既没空调又没暖气，冰凉的夜晚啊，做面包还真是不容易的！
就这样吧！凑个热闹，这个就算是圣诞节的出品吧！🎄
吐司两头切掉后，留下最中间的那块地方，换个方向切，于是就是这样的！
😀
秋梨膏
用料：
23个（约16斤）梨
3个罗汉果
10个左右红枣
20-30克不等姜
可不加冰糖
20克（可不加）川贝
若干新会陈皮（6年龄）
做法：
材料准备齐全，梨洗净晾干或者去皮，切块后入榨汁机，也可用原汁机，不过全梨熬更好一点，缺点是滤渣的时候工序有一米米复杂😒
榨汁后的梨蓉入锅
除了川贝外的所有材料掰碎后一同入锅，中火烧开放凉后过滤
过滤完后的纯汁，这一锅的量在10斤梨，大火烧开后转小火慢慢炖……慢慢炖……慢慢炖，此过程约8小时，中间随机去搅拌一下
借用第二次的一张图，这是10小时后的状态，在最后半个到一个小时，人不可离开锅，要收汁了，需不停搅拌，不然沸腾的酱会飞溅的到处都是，还有糊锅的风险
罐罐洗净高温消毒后可以装了，最好在热的时候装，凉了膏体凝结，不易入瓶
趁热把瓶子倒扣，起到密封效果
噔噔噔噔～浓缩即是精华呀，16斤梨出700克左右成品，完成啦
最后上了一层塑封，看上去好像好看点了😁
虎头鸡腿
这道菜经过腌制、油炸后再蒸，非常的入味，肉质软糯鲜香，而且不柴，可下饭啦😊。
用料：
2只鸡腿
各少许葱姜蒜碎
两小勺料酒
两小勺生抽
少许盐
1个八角
1小勺鸡粉
两小勺耗油
少许胡椒粉
少许老抽
少许玉米淀粉
做法：
将鸡腿洗净剁成核桃大小的块，放入料酒、生抽、老抽、耗油、盐、胡椒粉、鸡粉、葱姜蒜碎腌上两小时。
将腌好的鸡腿块挑出来，放玉米淀粉抓匀，锅中放油，油温大约七成时放鸡块炸制，不用炸熟就可以出锅，我炸了大约不到三分钟吧。
这是炸好的状态。把之前腌制鸡腿的调料倒回鸡腿中，再放一个大料，如果口味重的朋友可以再放一些生抽，放锅中隔水蒸二十分钟即可。
OK，熟啦！来碗米饭开吃啦😀，看着是不是很有食欲啊？友友们赶紧行动做一盘吧，去享受美味哦😊！
番茄大虾面（2人份）
最爱吃的早餐菜品～
高考的时候，考点刚好被分配到本校，于是那些天都住在宿舍里。考试那几天mama每天早上做好这样一大碗面，开车送到学校来给我解馋+补充能量！
用料：
1斤海虾
3只番茄
2只鸡蛋
根据食量挂面
适量葱姜末/葱姜蒜粉
适量盐
1-2汤匙糖
2-3汤匙红烧汁/生抽
3汤匙橄榄油
做法：
番茄切滚刀块，加适量糖备用；
海虾洗净开背剥壳去虾线；
挤出所有虾头中的虾油，放适量葱姜蒜粉和一点点盐备用；
虾仁洗净，剪成小段，放料酒腌制备用
热锅冷油放入虾油，炒香变色
虾仁滤掉腌制用的料酒后下锅，炒到刚刚变色后，连虾带油盛出

加少量油润锅，下葱姜蒜粉（或葱姜末，以葱为主），下番茄炒成酱，加入红烧汁/生抽炒匀
将虾油加回汤汁（不要加虾仁！）；
加水（2人份的话，加入吃面用的碗1碗半即可）煮沸后下入挂面；
挂面刚变软时卧进鸡蛋
挂面基本无硬芯、鸡蛋成型但略软时，加入炒好的虾仁及虾油；
煮沸后加少量盐调味即可起锅。
姜撞奶
暖到心窝的早餐 送给你
用料：
1L全脂奶粉
500克老姜
适量克冰糖
做法：
每日优鲜送到家（姜要选老姜，牛奶要全脂）
洗干净生姜 沥水（首次尝试怕有水不凝固）
去好生姜皮，用厨房纸垫着也是为了得到纯正的姜汁
切好姜，我以为接下来挤出汁会比较简单～
这一步可以跳过，因为我实在不知道怎么办才好挤出汁
到这里的时候，我尽力，最后手动挤出来了三人份的量
此处有加热牛奶的过程没拍（直接煮沸腾了），静置了两分钟开始撞奶
成品图属于二次修改，因为在手忙脚乱中牛奶温度不够，我上锅蒸了两分钟后得到的如图样子
凝固的状态大概是这样，还需继续努力💪
自制咸鸭蛋
这个方子我是百度搜来的.不知道是谁的方子.做起来很成功.
用料：
17个鸭蛋
盐
白酒.
水
做法：
新鲜鸭17只	
辅料：
纯净水1升	 盐280g
高度白酒50g	
步骤：
1.倒少许白酒在厨房纸巾上
2.将鸭蛋表面擦拭干净并晾干（也可以用水洗净后再晾干）
3.逐个放入坛子中
4.纯净水内加入盐，煮开后再晾凉
5.水凉透后加入50g白酒搅匀
6.盐酒水倒入坛中 可以在盖子上贴上标签，标明制作日期
7.倒入适量水在坛口处，成为水封 放置在阴凉避光处，30--40天即可；取出（生熟保存都可）；吃时煮熟即可
小贴士：
1. 盐加入水中成为饱和状态即可（就是还有一小部分盐无法溶解的状态）。
2. 鸭蛋不宜过少，否则加入水以后会漂浮起来，可能会影响效果。
3. 鸭蛋用白酒擦拭或用水清洗后一定要晾干水分再腌制。
4. 盐水煮开后完全凉透后再加入白酒；要使用高度白酒，才比较容易出油。
5. 要置于阴凉避光处，我家是放在橱柜里腌制的。
6. 补充一点，水封干了以后请及时添水，尽量保持坛子里水分不蒸发。
草莓伯爵
草莓伯爵是由草莓制作的一款简单快手又不用烤箱的、相对健康的甜品，也很适合给小朋友吃。

外皮脆脆的纯可可脂巧克力，里面甜软多汁的草莓，碰撞出奇妙的火花，不妨试试~
用料：
165克草莓
40克纯可可脂巧克力块
做法：
食材准备，新鲜草莓一盒约20个、纯可可脂可可味道的巧克力块、干净的牙签。
新鲜草莓快速清洗、捞起、用干净的厨房纸巾吸干表面水分。
牙签从草莓底部插进去，一一完成，插在泡沫上备用。
巧克力切细、称取，放入小奶锅里。
小奶锅隔热水煮至底部部分的巧克力开始融化，小奶锅拿离火源，用硅胶刮刀搅拌至顺滑。
拿着牙签底部，把草莓放入融化的巧克力里，快速滚动一遍，把多余的巧克力滴干净，插在泡沫上冷却到巧克力凝固。
成品
奶香吐司🍞终于成功啦🎉
做了好多好多次的吐司，这次终于成功了！妈呀😂😂我都快放弃了……
用料：
400克高筋面粉
1个鸡蛋
30克绵白糖
220ml冰牛奶
5克安琪酵母粉
备用水
做法：
把酵母粉中倒入一丢丢水，静置备用。
把鸡蛋打到面粉里面，一点点加入冰牛奶开始搅拌。搅拌成絮状开始揉面，揉面过程中加入准备好的酵母水。
揉面我真的是揉了好久……可是一直都没有出来完美的手套膜，只能揉成图片上这个样子。
揉出手套膜或者上一步图片那个样子，就可以用保鲜膜或者湿布盖起来第一次发酵了。半小时左右注意观察，面团2倍大左右，用手指戳个洞不会回弹，拉开面团可以看到蜂窝结构，说明已经发好了。
将发好的面团取出，揉面排气。分成均匀的三分，团成团静置，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
将松弛好的面团擀成长椭圆形，把两头稍微压薄，然后卷起来。卷的圈数不宜过多，3圈左右就可以了。
卷好的面团放在450g吐司盒内，盖上湿布二次醒发。我是把电热毯打开后，又用毯子包裹起来放在上面，醒发得很快。
等面团长到土司盒的八九分满的时候，烤箱170度预热，预热好后盖上盖子放入烤箱，170度35分钟左右。
烤出来的吐司奶香浓郁，口感绵软，以后的早餐就可以自己做啦！
芹菜猪肉水饺
身为东北人，水饺是我们家的主食之一，经常在不知道吃什么的情况下，那包饺子就是最好的选择。😊今天包的是芹菜猪肉馅，因为儿子比较偏爱芹菜馅的饺子，我更偏爱三鲜馅的，而我们家吃货老公什么馅都爱！😂
自己包的饺子跟外面餐馆里的真没可比性，每次外食东北菜，都不敢点饺子，每次尝试都很失望，肉馅真不敢恭维，还是自己动手做才最好吃的～
饺子好不好吃皮儿和馅儿都很关键，自己揉的面有韧性，加上营养丰富的馅料，这才是饺子的绝配。喜欢吃饺子的厨友们试试吧～😝
用料：
#面团：
约500克中筋面粉（饺子面条粉）
250克水
#馅：
约一斤二两猪肉
约一斤半芹菜
一个鸡蛋
1根大葱
少许姜沫
适量生抽
两小勺王守义十三香
少许香油
适量蚝油
适量盐
适量花生油
少许鸡精
做法：
普通面粉加水2：1的比例揉成面团。揉好的面团装进保鲜袋或者放入带盖的盆里静置待用。
将切好的猪肉里加一个鸡蛋，顺着一个方向快速搅匀。搅拌的同时加入少许的清水（不喜欢可不加），使肉馅更嫩滑。
加入葱沫和姜沫
加入生抽、王守义十三香、料酒、香油、蚝油、花生油。顺着一个方向快速搅匀，让肉馅上劲。
调好的猪肉馅先放置一边先入味。
接下来将芹菜洗干净，稍晾干水分。
将芹菜切成沫，加两勺盐，杀出水分。
十几分钟后，芹菜的水分已经出来了。
装进纱布，挤出大部分的水分，不用挤的特别干，保留一点水分才好吃。
将芹菜加入调好的猪肉馅里，加少许的鸡精调味，最后再淋上花生油即可。
因为芹菜之前放了两勺盐，去掉水分还是有盐分的，可以再加小半勺盐，但注意不要加多了。
调好的芹菜猪肉馅。
准备包饺子，把面团揉成圆形长条
一手握住面团，一手往外揪，双手相互借力才能揪好剂子。我是左撇子，所以是右手握面团，左手揪剂子。😜
揪好的剂子上面要撒一些面粉，或者揪之前底下也撒一点，防止面团黏连。
把揪好的剂子在手心揉成圆形。
擀成圆形面皮。
装入肉馅开包咯
包好的饺子
水烧开后锅里加点盐，把饺子倒入锅里。加盐是防止饺子在锅里黏连。等水烧开加适量生水，盖上锅盖等再一次烧开。反复加三次水，三次烧开，饺子就可以出锅了。
刚出锅的饺子。
皮薄馅大。味道超赞！
还可以加点黑木耳，味道也是棒棒哒～😁
米饭抱蛋卷
遇上不好好吃饭的宝宝，我们可以尝试着多花些心思在食材的搭配和创新上，让各种有意思的吃法唤起孩子们对于食物的兴趣。今天和大家分享的这一道方子，把米饭和各式蔬菜包裹在一起，再和鸡蛋一起煎成类似披萨的造型。香浓的味道和有趣的吃法，相信孩子们一定会爱上哦~
用料：
150g熟米饭
20g胡萝卜
20g芦笋
8片白菜叶
3个鸡蛋
1g盐
1g生抽
做法：
白菜叶洗净去梗。
除了白菜，也可以用其它叶片较大的蔬菜代替。
放入沸水中，小火煮约1分钟。
汤锅的火不要开太大，避免将白菜叶煮得过软。
立即放入凉水中，浸泡备用。
过冷水可以让白菜叶保持韧性，便于包裹内馅。
把芦笋放入开水中焯约1分钟。
切成小丁。
胡萝卜去皮切小丁。
热锅少油，倒入胡萝卜中小火翻炒出香味。
加入芦笋丁翻炒。
再倒入米饭，炒约3分钟。
加入生抽和盐，炒匀。
调味料可以根据宝宝的年龄和口味进行调整。
盛起备用。
用厨房纸将白菜叶的水份吸干。
取一片白菜叶，裹入适量炒饭。
卷起，收口朝下。依次做好剩余的。
3个鸡蛋充分打散。
重新热锅少油，请入白菜团。
小火煎约3分钟后，淋入蛋液。
盖上盖子，煎至蛋液凝固熟透。
出锅后，切成小块，就可以美美享用咯！
巧克力豆糯米蛋糕
方子自配, 阳晨9连金砖蛋糕模, 一烤盘的量~
用料：
1个蛋白
55克糖粉
15克低粉
30克糯米粉
一小撮泡打粉
几滴香草精
35克融化的黄油
30克巧克力豆
少许涂抹黄油
做法：
用配方外的黄油涂抹一下模具
取一个蛋白（大约32g）放在无水无油无蛋黄的容器内，低速打发
糖粉、低粉、糯米粉和泡打粉事先混合在一起，然后一点一点加入到蛋白霜中，搅拌均匀后再加入
最后搅拌均匀
滴入几滴香草精，再缓缓倒入融化的黄油，边倒边搅拌
搅拌均匀
倒入巧克力豆
继续拌匀
把面糊舀入模具中，表面轻轻抹平，烤箱160度，13min
成品～
工程车蛋糕
用料：
4，每只60g鸡蛋
86g低粉
其中蛋黄里20g糖60g
63g牛奶
45g植物油
200ml铁塔淡奶油
少许黑巧克力
奥利奥饼干
做法：
8寸戚风蛋糕蛋糕烘烤好，这里步骤不详细写了。下厨房里方子很多。分割成各种形状块组合起来。
各块之间用淡奶油粘合起来
淡奶油打发，抹面。
奥利奥饼干黏在相应的位置做轮胎。
熔化的黑巧克力装裱花袋先画出车窗等。然后在淡奶油里加入红色素，调匀，入裱花袋。用小号6齿花嘴裱花。
用黑巧克力画上眼睛等细节。
装饰上水果和蜡烛等。
美极黑虎虾
用料：
8只黑虎虾
生抽
糖
姜
蒜
盐
淀粉水
米酒
做法：
黑虎虾解冻，开背挑虾肠，晾干水备用。
热锅下油，中火把虾两面煎变色
变色后下姜蒜大火爆香，转中火下生抽，糖，加米酒，淀粉水，汁收上碟
开吃。
香菇鸡蛋面辅食
用料：
1朵香菇
1个鸡蛋
1颗菠菜
做法：
炒鸡蛋
放香菇继续炒香
加水并煮开后加面条。面条快熟放菠菜。出锅前加盐加香油
香惨了的油泼面
爱吃油泼面的理由，简单快手，香辣好吃(｢･ω･)｢嘿！
用料：
1份宽面条
1把青菜
2勺盐
1勺生抽
1勺粗辣椒面
2勺细辣椒面
若干蒜末
若干葱花
做法：
小青菜摘净，洗干净，这么水灵灵的就行。
蒜末葱花根据自己的承受度切好备用
开水煮面条，没时间自己扯，买的宽面。煮熟捞出，过一遍凉水，让面条别太粘连。
烧上一锅底的热油，等的过程中准备面。
面铺在碗底，上面放上葱花蒜末，两勺盐，一勺花椒粉，一勺粗辣椒面，两勺细辣椒面，浇热油。
浇完是这个样子。然后拌一拌，尝尝味道，觉得淡的话，可以加点生抽。
拌完了！开吃！
青虾鸡蛋饼
一直喜欢吃青虾！每次搞的都好小今天逮到大的了，做个试试
用料：
6个鸡蛋
20克（可以不放我没放）面粉
一小勺料酒
适量盐
一小勺生抽
随便量(没剥壳是大约有一斤)青虾
随便大约30g 洋葱
随便大约30g胡萝卜
做法：
剥壳
洋葱切碎，胡萝卜切碎
虾肉洗干净待用
胡萝卜和洋葱炒半熟
青虾加鸡蛋里加点盐
炒半熟的洋葱和胡萝卜放入
加点一小勺生抽，一小勺料酒
加适量油热锅，加入搅好的鸡蛋液
二面煎微黄
取出
切块
摆盘
家庭版大盘鸡，不炒糖色的那种
这是一个悲伤的故事，之前的菜谱丢了，幸好在微博上找到了，赶紧记录一下。
用料：
1000g鸡肉
2个土豆
1个青椒
1/2个洋葱
1段（50g）葱
4片（15g）姜
3g干辣椒
1段（10g）桂皮
2个草果
1把（30～40粒）花椒
50g生抽
15g红烧酱油
2大勺（50g吧）郫县豆瓣酱
1勺（5g）糖
2勺（20g）番茄酱
1瓶（500ml）啤酒
做法：
鸡肉切块，洗净。
最好提前泡一下血水。
土豆去皮洗净，尖椒洗净，全部切滚刀块。
洋葱去皮，洗净，切块。
葱切段，姜去皮切片。
锅烧热后，倒入少许油。
将所有香料倒入锅中炒出香味。
要用小火哦，火大了，就容易一下子就糊了！
倒入鸡块翻炒至变色，炒出鸡肉中的油脂。
倒入土豆块一起翻炒。
炒到土豆块边缘有点泛透明。
倒入啤酒。
将将够没过鸡肉就可以了。
我用了一整瓶，后面大火收汁刚刚好。
加入生抽。
红烧酱油或者是老抽。
郫县豆瓣酱。
糖。
番茄酱。
家里没有番茄酱了，用番茄沙司顶一下。
所以调味料搅匀。
大火煮开，转中小火炖25分钟。
鸡肉和土豆炖熟后加入尖椒和洋葱。
翻炒均匀后就出锅啦！
略微有点辣，不能吃辣的小伙伴辣椒要少放哦！
圣诞节雪人蛋糕
这是去年圣诞节做的，无水海绵蛋糕胚，加奶油、巧克力和棉花糖装饰成雪人的样子。

模具：底径4.5厘米的软纸托6-8个，和搭配的金属模具。
用料：
杯蛋糕胚
2个鸡蛋
85克低筋粉
50克细砂糖
18克柠檬汁
25克玉米油
装饰
各少许黑白巧克力
几个棉花糖
少许装饰糖
100克淡奶油
10克细砂糖（打发奶油）
少许椰蓉
做法：
先做杯蛋糕胚，准备好各种食材。预热烤箱，上下火165度，10分钟。
将柠檬汁与玉米油混合，用蛋抽搅成乳化发白的状态，放在一边备用。
全蛋打发：将鸡蛋打入另一个干净的打蛋盆中，倒入细砂糖和盐，用电动打蛋器打发。
一直打发到全蛋液颜色发白，体积膨胀三倍左右，花纹明显，且滴落的痕迹不会很快消融的程度即可。
将低筋粉筛入打发好的全蛋中。用刮刀从底部翻拌到无干粉状态后，分次倒入第二步搅好的柠檬汁和玉米油，拌匀即可。

此时拌好的蛋糕糊与打发好的体积大致一样，如果体积明显变小或质地粗糙有气泡，说明全蛋打发得不够，或者搅拌过度引起消泡。这样的蛋糕糊烘烤时膨胀不足，会回缩塌陷，影响口感。
将拌好的蛋糕糊装入剪口裱花袋，挤入垫了软纸托的金属模具中，八分满即可。
将模具放入预热好的烤箱中下层，维持设定的165度，烘烤15分钟左右。要根据实际炉温酌情增减温度和时间。
将烤好的杯蛋糕取出晾凉。因为不需要表面上色，所以放在中下层。
趁蛋糕晾凉时，将提前冷藏了一晚的淡奶油倒入打蛋盆中，加入细砂糖打发。打发到花纹明显的裱花状态。
用抹刀将打发好的奶油涂抹在晾凉的杯蛋糕上，形成图中的样子。
将黑巧克力用微波炉小火融化成液态，装入裱花袋中，在棉花糖上画出雪人的眼睛和嘴。鼻子可以用一块胡萝卜，或者调色的白巧克力画出长锥形，冷藏定型后使用。先用牙签在棉花糖上扎几下，再把巧克力插入其中即可。
把棉花糖放到杯蛋糕的顶部，用黑巧克力画出雪人的胳膊和手，再用几颗彩糖当成衣服的扣子，一个雪人杯蛋糕就做好了。
吃的时候可以在表面筛少许椰蓉，不但增加氛围，口感和香气也更好。
组织细节图
一人食🍥不加盐🍴香菇炒肉
香菇炒肉🥩是百姓饭桌上的家常菜。主料是香菇和猪肉，属于东北菜系，主要烹饪工艺是炒。
香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。
（因为家里蒜头用完了，懒的下去买就用秘制剁椒代替了😅）
用料：
小半块猪肉
4朵香菇
2个辣椒
1勺食用油
1勺秘制剁椒
1勺耗油
半勺红薯淀粉
半碗清水
做法：
1⃣食材清单（香菇切片，辣椒切碎，猪肉切片）
2⃣热锅倒油，放入偏肥的肉煸出少许猪油
3⃣待肥肉变透明，倒入瘦肉，翻炒至变色
4⃣倒入香菇，翻炒变软变色
5⃣倒入辣椒，翻炒
6⃣调酱汁（1勺秘制剁椒+1勺耗油+半勺红薯淀粉+半碗清水）
7⃣倒入酱汁，翻炒，大火收汁
8⃣香喷喷滴出锅
虎皮尖椒
用料：
尖椒
蒜
盐
糖
醋
油
生抽
做法：
1，尖椒洗净 祛蒂 掏空尖椒籽
2，大蒜拍开祛皮切末
3，锅内放油 倒入青椒 把表面煸出皱纹 
4，尖椒拨到锅边 放蒜末炒香 混合翻炒 加入盐糖醋生抽 收汁起锅
上汤娃娃菜
用料：
颗娃娃菜
个皮蛋
适量虾皮
适量克姜末
适量干葱花
克盐
做法：
        娃娃菜清洗干净控水，炒勺烧热加入少量食用油烧热，加入控干水的白菜翻炒，知直到炒蔫倒出备用
        炒勺烧热倒入适量食用油烧热，放入姜末、葱花煸炒随即加入虾皮炒出香味加入皮蛋继续翻炒几下加入适量开水。
        水烧开加入炒出水分的娃娃菜。待开锅，加入盐即可装入汤碗。
        喜欢鸡精、味精的可再加入盐后加入。
个人喜欢清淡口味并喜欢食材自然烹饪出的香味，所以基本是不使用鸡精、味精等调味品。
龙虾意面
用料：
两只活龙虾
50毫升35%鲜奶油
20毫升白兰地
50克面包屑
50克黄油
半只柠檬
20克帕马森奶酪（parmesan）
盐
适量黑胡椒
100克Rotini意面
2茶匙橄榄油
做法：
龙虾从中间一剖为二。最理想是用一把长刃、超厚背的西式刀，架好后用力在刀背一拍。普通9寸主厨刀不够长不够宽，中式刀又太短。我用的是这把很厚重的11寸剁骨用的刀，不至于拍得手痛
将尾部彻底分开，头部不要剁断。去掉口部附近的胃囊和与之相连的肠子
去掉尾部里面的肠子
去腮，并将虾肉全部剥出，包括螯中的肉，放入小碗，将柠檬汁和柠檬外皮细末加入拌匀备用
空壳擦干水分，在325F/160C的烤箱中烤几分钟，烤干
意面用水加橄榄油煮到尚留一丝硬芯，出锅沥水备用
面包屑用30克黄油在锅中炒香，用盐调味，出锅备用
小锅上炉头，中大火，放20克左右黄油，放龙虾肉炒2、3分钟，倒入白兰地
倒入鲜奶油，再煮1-2分钟，用黑胡椒和盐调味
煮好的意面铺在龙虾壳底部里，将龙虾肉和汤浇上，然后撒炒过的面包屑，再撒帕马森奶酪（parmesan）细丝
烤箱预热350F/180C，烤8-10分钟，或表面奶酪融化、金黄
樱花抹茶芒果蛋糕卷
樱花用的是盐渍樱花。
用料：
65克白鲨蛋糕粉
4个鸡蛋
65克细砂糖
:45克玉米油
7克抹茶粉
85克热水
适量盐渍撄花
150克淡奶油
适量芒果粒
15克细砂糖
做法：
1.准备材料。
2.将盐渍樱花洗掉盐，放在清水里浸泡备用。
3.抹茶粉加入热水。
4.用手动打蛋器搅打均匀至没有颗粒。
5.加入玉米油和细砂糖15克。
6.再用手动打蛋器搅打均匀。
7.筛入白鲨蛋糕粉。
8.用打蛋器“Z”型搅打均匀。
9.分两次加入蛋黄。
1
同样用打蛋器“Z”型搅打均匀。
11.蛋白分三分加入细砂糖进行打发。
12.打发至蛋白霜呈大弯勾，蛋白霜细腻有光泽。
13.取三分之一蛋白霜加入到抹茶蛋糕糊中。（这时候可以提前预热烤箱）
14.用硅胶刀翻拌均匀。
然后倒入到蛋白霜盆中。
16.用硅胶刀翻拌均匀。
17.将泡好的樱花擦干多余水分后摆放在学厨金盘中间的位置。
18.倒入混合好的抹茶蛋糕糊，表面抹平。
19.轻震几下后放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管160度，下管165度，时间为20分钟。
2
烘烤完毕后取出烤盘。
21.放在晾网上晾凉。
22.这是烤完后蛋糕背面的样子。
23.晾凉的时候切芒果粒。
24.淡奶油加入细砂糖打发至不流动。
25.将晾凉的蛋糕上抹上奶油，撒上适量芒果粒。
26.借助擀面杖将蛋糕卷起，然后放入冰箱冷藏。