xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红绿白-东北冷面
东北大冷面，可以去某宝选择，选东北冷面。就是回来泡泡，然后下锅煮一两分钟就出锅的那种。我小时候一直吃的这种
用料：
东北冷面
香菜
根黄瓜
个西红柿
买冷面的时候别忘了买！其实醋和糖也是可以调出来的冷面汤
买冷面的时候一起买！冷面干料
做法：
冷面用水泡好。按照商家要求泡开。揉开一根一根的。
我这个买回来要冷冻，吃之前3-4小时泡上。
黄瓜切丝，备用。
蒜切末。
西红柿按照这样切，会好看一点
冷面下锅煮好以后，过一下水，放入调好的冷面汤中，然后下黄瓜丝，香菜末，蒜末，西红柿片，还有午餐肉。
拍照，开吃啦～
冷面汤就是买时候带的，用凉开水调开，放好干料，尝尝咸淡。也可以自己再发挥一下。
青椒炒鸡蛋（电饭锅作品）
省时，简单，味道也还不错哟:-O
用料：
两三个青椒
一个（一个人的量啦）鸡蛋
少许盐
做法：
倒入少量食用油入锅，同时将洗净的青椒切碎（没有砧板切得不好），鸡蛋加少许盐打散，
可以先把青椒先炒一炒，可是我一不小心直接把青椒放入装鸡蛋液的碗里了，也行啦，反正我是能吃辣椒的人，青椒鸡蛋倒入电饭锅内，盖上盖子，不一会儿就好了，出锅！
青椒鸡蛋盖（拌）饭就OK了，很清香呢！
加了一点点醋和刚从天猫买的麻油辣椒，试试这个麻油辣椒好不好吃。。。
从不浪费！能吃多少就做多少^O^
还是最爱老干妈！！！
没有酱的蒜蓉辣椒酱
新鲜辣椒上市的季节，辣椒酱必须做起来，美善品食谱，配方里没有酱，全是辣椒香味。
用料：
250克新鲜辣椒
150克蒜瓣
20克糖
40克盐
100克油
40克白酒
做法：
6秒钟反转速度4把蒜瓣去皮。
将红辣椒和蒜头放入主锅，以10 秒/速度 7切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
加入糖、盐、油和白酒，移除量杯，以15 分/Varoma/速度 1烹煮，放凉后放入密封罐中，冷藏保存。
清炖排骨汤
用料：
500克排骨
克盐0
半根葱
三片姜片
3teaspoon勺料酒
做法：
将排骨用冷水浸泡五分钟后冲洗干净；半锅水烧开下入排骨，待水再滚开后五分钟捞出排骨；将排骨再次冲洗干净；放半锅清水，将排骨葱姜料酒下入锅中，大火烧开转小火，炖一小时就可以了。（也可加入半根玉米和几块胡罗卜一起煮）
淹酸豆角
用料：
五斤嫩长豆角
六勺盐
3勺糖
多多多淘米水
两勺白酒
少许花椒大料
做法：
长豆角一定要选嫩的，几乎没有豆的那种，洗净晒干！
淘米水煮一下晾凉，没有淘米水用开水加糯米粉调一下，晾凉加入豆角，加入盐糖花椒大料！然后加入石头压住，一定不要让豆角浮在水面或者在水面以上！要完全浸泡的淘米水中！最后加入两勺白酒封口！白酒起到杀菌的效果！豆角不易腐烂！不喜欢太酸的淹三四天就可以了！我淹了快九天了才吃！老公说有点太酸了！不过我吃着很好吃！肉末豆角超级爽口下饭！
红酒鸡翅
可以一次成功的鸡翅喔
用料：
半杯红酒
10个鸡翅
2根青椒
半杯牛奶
1勺糖
2勺番茄酱
做法：
鸡翅洗净 划斜口 红酒 糖5g 腌制半小时
锅烧热入油 姜丝炝锅
红酒和鸡翅一起入锅翻炒（红酒盖过鸡翅即可）
入盐 翻炒片刻 入番茄酱2勺 翻炒
入半杯牛奶 加盖烧制10分钟
鸡翅熟后入青椒10秒即可
超级香酥杏仁小桃酥
爸妈是糕点师，小时候经常看他们做桃酥，是那种传统的桃酥做法，团好面，用手指按一个窝，烤好了以后就成了圆饼状😂，不过我这款是小桃酥，就用的直接按压方法，配料也改进了一下，因为家里没有核桃，用了杏仁粉和花生碎，真的超级酥，喷喷香😂，做过很多次，总结一下，加入猪油后是最酥的，家里没有猪油，或不吃猪油的话可以全部用植物油或色拉油
用料：
170g 克低筋面粉
半个(约25-30g )鸡蛋
30克杏仁粉
50克猪油(其他也可)
50克玉米油
50-70克(超过70我觉得就太甜了)绵砂糖
0.5克食盐
3.5克(小苏打的话就2g )无铝泡打粉(或小苏打)
40-50克熟花生碎
少许黑芝麻
做法：
打一个鸡蛋，搅匀，把其中半份大约25-30g 倒入和面盆，剩余蛋液备用
加入猪油和玉米油，用打蛋器搅拌均匀
加入绵砂糖，我觉得不太能吃甜的话就50g 就很好，加70我就有点受不了了😂，因为今天是给我婆婆做的，她爱吃甜但又不敢让她吃太甜，所以加到60
搅拌至没有明显颗粒就行，别把绵砂糖完全化开，完全化开口感就没有那么酥了
低筋面粉和杏仁粉、泡打粉、食盐混合，用干燥小铲拌匀
分2-3次过筛到盆中
一次不要筛太多，分次筛，每次中间用小铲把面粉轻轻拌一下，注意不要搅动，而是像翻炒动作，引起面粉起筋，影响口感
直至所有面粉拌好，没有面粉颗粒
我是自己剥的花生
捣碎后加进去，用手把花生碎揉进去
保鲜膜敷好，醒15-20分钟
15分钟后，烤盘上铺油纸，烤箱此时可以预热了,我家海氏烤箱温度偏高些，我设定170℃，根据自家烤箱脾气来，一般170-180，足够了
用手抓了一些料，用手握住团成团
我做的一个大约25g ,大家可以用食物称量一下重量，均匀一些，烤出来效果才好
做了大约16个，正好一盘
用手掌和掌根轻轻按压
按压的时候注意不要用蛮力，会散掉，如果边缘散开了用手及时再塑一下形
每个桃酥间留出1-2cm 距离，烤的时候它还会向旁边膨胀
表面刷蛋黄
撒上黑芝麻
放中下层，我家的海氏烤大约12-15分钟就好了，但要根据自己家烤箱来，有些需要170度20分钟的，反正烤到10来分钟的时候看一下状态，如果已经均匀上色且表面蛋黄颜色较深时就不要再烤了
这是170℃12分钟的状态，我又多烤了一分钟
刚出炉的时候是有点软的，不用怕，出炉后放凉就非常酥了，如果放凉还不酥，只能说明火候不够还要回炉烤一下
简直不要太好吃
超级酥，而且颗粒细腻
土豆泥蓝莓吐司
第一次看到法式吐司的做法，相当惊讶~~~
原来吐司沾蛋奶液煎一下 就华丽丽变身为 法式吐司啦~~~
还非常百搭，想怎么吃就怎么吃！
早餐 点心；大人 小孩，通通都会爱吃的！必须要学会哦……
用料：
吐司
土豆
蓝莓酱
鸡蛋
牛奶
淡奶油
做法：
土豆洗净，不用去皮，放在可用于微波炉的盘中，盖上可用于微波炉的保鲜膜，微博6-7分钟
鸡蛋、牛奶、淡奶油混合均匀，将吐司沾满蛋奶液，放入平底锅两面煎熟
微波好的土豆去皮压成泥，放在煎好的法式吐司上面
蓝莓酱用温水调稀点，淋到做好的土豆泥吐司上，即可
张姐-白斩鸡（简单版）
这款白斩鸡适合用本鸡、三黄鸡做，我一般都用散养的本鸡做，味道真的是很棒的哦，特别受亲朋好友的欢迎😋🥳
用料：
1只本鸡
3片姜
适量生抽
少许小磨香油
1瓣蒜头
2根小葱
1个小米辣
做法：
1、准备好鸡、生姜！
2、坐锅点火放入水（水要多一些，水多才能让鸡更好的受热），放入生姜盖上锅盖大火煮！
3、准备好蘸酱的材料：生抽、磨油、小葱、蒜头、小米辣！
4、水开后放入鸡、盖上锅盖焖煮5分钟！（这一步，如果是比较好的本鸡需要闷煮8–10分钟才关火）
5、煮到约3分钟的时候把鸡翻个面继续煮！
5分钟到，关火，放入鸡胗、鸡心盖锅盖焖个半小时！
7、这时候准备好蘸酱！
8、把切好的蒜末、小米辣、葱末放入酱油中，滴入几滴香油，蘸酱就准备好了！
9、焖了30分钟后，打开锅盖，用筷子轻轻的戳一下鸡大腿根部，没有出血，那就是好了可以捞出。要是有血丝渗出来，那就翻个面在焖会儿！
10、把鸡捞出后放凉！
11、把鸡斩件后装盘即可开吃了，这鲜嫩可口的白斩鸡下酒下饭都是很好的，真的是很受欢迎呢😍👏👏
干鱿鱼炒西兰花
用料：
两个干鱿鱼
750g西兰花
做法：
把西兰花放盐水里泡下，再烧开水，等水沸腾了，把切块的西兰花放开水烫一分半钟，待水再次沸腾便可捞起备用。
把干鱿鱼丝剪成条状。
烧开油，把干鱿鱼放入锅中炒，待干鱿鱼弯曲了，就倒入西兰花，翻炒一会，加入盐，鸡粉，蚝油，再翻炒一会就可以盛盘了。
奶酪软面包
这款奶酪软面包，独创😊真的特别软，奶酪的香味特别浓郁。
用料：
250克高筋面粉
1个全蛋
120克自制酸奶
35克细砂糖
3克盐
9克鲜酵母
20克黄油
58g奶油奶酪
做法：
第一部，除黄油，盐，所有材料一起搅拌。
第二步面团揉制扩展阶段放盐，黄油，揉到拉出薄膜。
第三步，揉好面团室温发到两倍大。
第四步，拿出面团排气，分隔成8个圆形的面团放入8寸蛋糕模具。
第二次发酵40分钟，发酵完成，预热烤箱上火175.下火180，中下层烤25-28分钟。
烤好的面包香气四溢。
完工
好看健康又营养
火锅鸡
用料：
包火锅底料
片香叶
块桂皮
勺豆瓣酱
勺老抽
克盐
个干辣椒
个八角
粒花椒
勺料酒
瓣蒜
片姜
根葱
俾县豆瓣酱
麻椒
片香叶
桂皮
做法：
去鸡肉腥味  1.清水泡  2.加姜 料酒去腥 冒 3.炒鸡的时候放几滴醋

炒 加糖 加蜂蜜 加醋 下次试着分开炒  炒的时候放姜 炖的时候一定也多放姜
炖一个小时
春日轻食-苹果山药饼
山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。还具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。
苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量，苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。“每天一苹果，医生远离我”。
甜美的苹果和细嫩的山药组合起来，营养美味，老少皆宜。
山药的饱腹感也很强，这几天和宝宝一起山药各种吃，居然还减重了，一定要记录下来！
用料：
一根山药
一个苹果丝
少许糯米粉
适量糖
少许芝麻
做法：
山药洗净切段，蒸熟后剥去外皮，这样可以避免过敏
苹果削皮擦丝，山药捣成泥，趁热加入少许糖拌匀，其实可以不加糖，苹果本身就有甜味，但我照顾小朋友口味还是加了点。
苹果丝和山药加少许糯米粉混合均匀，只要能成团就行，分成若干小团按扁，大小按自己喜欢的分就行，再按上少许芝麻，静置五分钟。
锅内倒入少许油，中小火煎，煎至一面上色再翻面煎，因为都是熟的，一点点糯米粉很快就熟了，金黄金黄，软软糯糯，吃一个停不下来！
适合舔手指的鸡翅做法
鸡中翅好像人人都爱吃

我特别特别爱吃，所以我有特别多好吃的鸡中翅做法哈哈哈

以后逐一分享给大家
用料：
适量姜
适量蒜末
适量盐
1勺生抽
适量鸡中翅
适量黄酒
3勺蚝油
1勺老抽
适量油
适量黑胡椒
适量香菜
适量糖
做法：
准备一锅冷水，放入姜片。
沸腾后放入鸡中翅焯水（冰鲜的鸡翅我们要焯出血沫以及血水的味道）
焯水后捞出鸡翅放入冷水中冷却使口感更好。
拿起一个鸡中翅，往两条骨头中间的软骨位置切开。（这样小朋友吃起来会容易很多）
把鸡中翅放到容器中腌制，依次放入蒜末，糖，黄酒。
另外准备一个小碗，倒入三勺蚝油，一小勺生抽，一小勺老抽，混合后倒在鸡翅上，再加入一点点盐。
按顺序放入姜片到每个鸡翅中。
然后用手抓鸡翅方便均匀上色，腌制一小时以上。（如果提前一晚腌制更好吃也更方便）
锅里先涂一层油。（煮的过程不再加水，所以油可以涂厚一点）把刚腌制时用的姜蒜先炒出香味。
鸡翅和剩下的汁一起倒下去。，中火翻炒2分钟。
盖锅盖最小火焖大概10分钟。翻匀后撒一点黑胡椒，加入香菜碎（如果有白芝麻加进去会更好吃）
拌均匀之后就可以关火上锅了。
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清汤娃娃菜
非常简单易做且酸鲜可口的一道菜 很开胃 没有味精 非常健康
用料：
1棵娃娃菜
高汤
罗勒
盐
糖
陈醋
做法：
娃娃菜洗净改刀
在锅里放入小半锅高汤，加适量清水，煮沸腾
加入盐、陈醋（可依口味多加一些醋），放入娃娃菜
煮至娃娃菜的菜梗颜色稍微变透一点后加白糖和罗勒入锅 继续煮5分钟关火盛出即可
杏子酱
用料：
300杏子
100糖
半个柠檬
做法：
杏子洗净擦干去核去蒂
将原料放到一起搅拌，静置半小时
中火煮沸，离火放凉，放入冰箱冷藏1小时。
剥掉杏子皮。
中火熬制，待浓稠，温度98度左右，离火。
纸杯蛋糕/8寸戚风蛋糕🎂
用料：
5个鸡蛋
85g低筋面粉
40g玉米油
40g牛奶
25g（加入蛋黄中）细砂糖
45g（加入蛋清中）细砂糖
2滴（加入蛋清中）白醋
做法：
准备两个容器，低筋面粉、细砂糖、玉米油、牛奶、鸡蛋。
分别把蛋清，蛋黄打入两个容器中。（不要把蛋黄打破到蛋清中，会影响打发。）
蛋黄中加入牛奶，玉米油，细砂糖打散搅拌均匀。
搅拌均匀后加入低筋面粉 走Z形搅拌均匀，不要转圈圈搅拌哦。
搅拌均匀之后蛋糊是这样的。
打发蛋清有点小气泡的时候滴一两滴白醋   和 1/3的细砂糖继续打发。（细砂糖分三次加入。）
蛋清打发稍微白一点的时候再加入1/3的细砂糖。再打一会儿加入剩余的细砂糖。
蛋白霜要打的硬一点。（打到筷子插在中间不会倾斜或者倒扣起来蛋白不会脱落下来，我这是倒扣的图片。）
加入1/3的蛋白霜到蛋糊中搅拌均匀。
再把蛋糊加入剩余2/3的蛋清中搅拌均匀。
◎烤箱150°预热10分钟。
◎蛋糕糊倒入纸杯盒七八分满就行了。
◎再放入烤盘150°烤40分钟。
纸杯蛋糕出炉了🙊晾凉两分钟就可以吃了。
烤出来的蛋糕松软有弹性。
喜欢焦一点的可以多烤几分钟，口感一样的nice。
8寸烤盘:  温度150°烤55分钟，就可以出炉了。
晾凉一会儿，戚风蛋糕就可以吃了。
五香茶叶蛋（+糖心蛋）
每个家庭都会做的一道菜——五香茶叶蛋，简单方便又好吃，经常会想念啊！主要就是花点时间浸泡，浸泡，在浸泡。淡淡的茶香渗透到蛋黄那就到位了，沁人心脾，回味无穷啊！
（茶叶）根据个人口感自行选择，每种茶都自己特有的香气和滋味，煮出的茶叶蛋效果也会有所不同，可以多尝试看看。
（五香糖心蛋）茶叶蛋吃完后汤底还可以在利用，水烧开放入鸡蛋大火煮6分钟，捞出泡冷水拨去外壳放入汤料中浸泡，浸泡上一个晚上就很美味啦～！
用料：
25个草鸡蛋
20克岩茶肉桂
3个八角
3小块桂皮
3片香叶
4片姜
6颗白豆蔻
1小片陈皮
2个草果
1勺小茴香
1个辣椒
1勺（喜欢深色可以2勺）老抽
适量盐
适量冰糖
做法：
白水煮鸡蛋水开后，关火闷5分钟，煮熟的鸡蛋把壳敲打碎，促进入味，还有漂亮的冰裂纹，待用
香料，可加可减（看自家存货自行调整）
武夷岩茶肉桂（尝试过很多茶叶煮茶叶蛋，有滇红，铁观音，正山小种，还是岩茶茶味最给力，喜欢）
锅中加入水烧开，大块香料直接放入，小香料和茶叶装入袋中，盐，老抽，冰糖一起放入锅中，最后放入已经敲碎壳的鸡蛋
上图是刚放进去的状态
大火煮5分钟转小火20分钟，关火焖在锅中，24小时以上最佳（茶香味和五香味渗透到蛋黄里那就到位了，香！香！香！）

上图是闷了两天的状态
我家茶叶蛋都是一边焖一边吃，等到最佳状态我想已经没剩几个了（我想大家应该跟我一样吧！哈哈哈）
浸泡两天的味道真心美味丫～连蛋黄都是茶香
这是一起煮的几个鹌鹑蛋，说实话比鸡蛋开片漂亮，就是小小的拨起壳来太麻烦（家里小盆友的最爱，麻麻，我要吃小鸟的蛋蛋）
完美小开片
   糖心糖的制作
1.茶叶蛋吃完后汤汁烧开冷却，待用
2.清水烧开放入鸡蛋计时大火6分钟，关火捞出冲冷水，拨去蛋壳放入汤汁锅中浸泡一夜，就可以吃了
这是开水下锅大火6分钟的糖心状态，中间软软的半流质状态，喜欢生一点的小伙伴可以开水煮5分钟，流黄状态更佳
鸡肉牛油果沙拉
还觉得鸡胸肉干涩无味吗？！试试牛油果配鸡胸肉，健身减肥的好帮手！减脂时期可以从牛油果中摄取有益脂肪。想淋上French dressing？！跟色拉酱说拜拜，用脱脂希腊酸奶greek yogurt代替吧，不含脂肪，蛋白质含量又很高哟！

食谱4人份，每份的营养成分：
卡路里292， 蛋白質40g，碳水化合物6g，脂肪12g，饱和脂肪3g，粗纤维3g，糖0g，盐0.5g
用料：
半个牛油果
4勺希腊酸奶
2块鸡胸肉
半根黄瓜
1个苹果
罗马生菜或者菠菜色拉
南瓜子（随意）
做法：
水煮鸡胸肉，然后撕碎
黄瓜对半切，用小勺去子。
生菜和去子后的黄瓜切成片
半个牛油果，刮几刀，然后用大勺挖出来。
用手动磨泥器将苹果磨成泥，然后倒入脱脂酸奶
将蔬菜，牛油果，鸡胸肉装盘，撒上苹果酸奶酱和南瓜子。
角瓜鸡蛋虾仁合子
特别喜欢用角瓜、韭菜这类不用剁的蔬菜来做馅 这次放了一点点剩下的肉馅 其实不用放肉就已经很美味啦
用料：
角瓜
鸡蛋
虾
面粉
做法：
面粉用80度左右的热水和成面团
准备好做馅的材料 这个没有一定比例 根据自己口味 喜欢什么就多放点
角瓜擦丝 放少量盐 略腌出水 
鸡蛋打散 锅内放油 油热下鸡蛋 用筷子不停快速划圈搅拌 直至鸡蛋凝固 
虾去壳 去虾线 用刀侧面拍扁 粗略的剁几下 这样处理的虾是一粒一粒的 比较有口感 
腌出水的角瓜攥去水分 跟虾 鸡蛋 肉馅和在一起 加平时习惯的调料及油和成馅料 不确定咸淡口味可以先盛一小勺用微波炉微熟先尝一下
面团擀成若干直径十厘米的面皮 放好馅后对折捏好 略微按扁
如果时间充足且心情愉快 还可以捏上花边
对比一下 还是有花边的比较可爱
平底锅烧热 放适量油 放入合子 小火烙至两面金黄 烙的过程中馅料的水可能漏出来 小心被热油溅到
成品
鲜肉小馄饨，皮薄肉厚，是真正舌尖上的美味！
外面有很多老上海小馄饨 的餐馆，但作为广东人的我来说，不太喜欢他们的风味。所以，本来如果想吃鲜肉小云吞，就会自己在家制作。皮薄肉厚的云吞一直是我的最爱，也是广州的传统早餐，也是茶楼里受欢迎的点心。
用料：
200张馄饨皮
400克猪肉
1-2勺生抽
适量盐
适量姜
适量葱
2勺蚝油
适量紫菜
做法：
准备好云吞皮。
葱，姜，油，生抽，盐适量搅拌均匀就可以开包啦！
喜欢包成什么形状都可以，关键能包紧，不露馅。
一大盘，家人有口福了，吃不完可以放冰箱，第二天当早餐。
开水下锅。
可以放葱花，紫菜。
蚵仔煎
用料：
适量牡蛎
3-4个鸡蛋
少许葱花/香菜
适量红薯粉
做法：
牡蛎洗干净备用
红薯粉加水搅拌均匀后，在水淀粉中加入牡蛎肉和绿叶菜～（最常用的就是葱花香菜～我家那天只剩点儿青笋了，我就薅了一把青笋叶子，也挺好吃😋）加少许盐，搅拌均匀
平底锅烧热后，改小火下入步骤2中食材，用小铲子把食材均匀平铺在平底锅上
待下层牡蛎饼成型之后，将打好的鸡蛋液浇上去，继续小火加热至鸡蛋凝结即可～（翻不翻面看个人喜好～）
豆豉剥皮鱼干
早前一段时间买了一点剥皮鱼干，一直扔冰箱忘了吃。前两天翻冰箱时看到了，就拿出来烧了吃，不然放一边，又不知道忘到什么时候了。因为这是海鱼，比较腥，我爸妈不是很能接受，所以我今天的做法就是稍微复杂一点，先煎一下，然后加豆豉焖一会，用豆豉的酱香味掩盖鱼的腥味，这样我爸妈就不怎么排斥了，很下饭的哟。其实不只剥皮鱼干可以这样烧，其它鱼干也可以这样做的。
用料：
1斤剥皮鱼干
1把干豆豉
适量姜
3瓣大蒜
各半个青红辣椒
适量菜籽油
适量料酒
适量生抽
做法：
剥皮鱼干浸泡半小时到1小时，然后清理干净肚子里面的脏东西，晾干水。
姜、大蒜和辣椒切碎，豆豉也随意切几下，这样味道容易出来。
姜、大蒜和辣椒切碎，豆豉也随意切几下，这样味道容易出来。
锅里倒入适量菜籽油，然后下鱼干煎一下。我家习惯用菜籽油煎鱼，这样煎出来的鱼更香。
鱼干煎至两面微焦后先盛出。中间隔一两分钟翻动一下，不要长时间煎一面，容易煎糊了。
就用锅里剩余的油煎一下姜、蒜、辣椒和豆豉。如果锅里剩的油还很多，就倒出来一些，留点底油就可以了。
将前面煎好的鱼干倒回锅里。
将泡豆豉的水倒入，再加1汤匙生抽，1-2汤匙料酒，拌匀，然后盖上锅盖焖5分钟，最后开盖收下汁就好了。
这个特别的春天，适合做一份充满生机的【酿辣椒】
春天到了，天气变暖和，到处出现生机勃勃的绿色，突然想吃酿辣椒，绿油油的很好看，更重要的是美味。
用料：
约16个青辣椒   
约400克猪肉
1个小南瓜
约10－12株韭菜
约3－4勺，注意不是糯米粉饭米粉
适量生抽
适量香油
适量蚝油
适量盐
做法：
准备所有食材并清洗干净。
2.猪肉剁成肉末。
3.小南瓜切掉顶部和尾部，剁成肉末。
4.韭菜切碎。
5.肉末、小南瓜、韭菜放在碗里，放3－4勺饭米粉，放入适量香油、生抽、蚝油、盐，顺时针搅拌均匀。
辣椒用刀划开，去掉内部的籽，建议带手套操作，一方面是卫生，一方面也保护手，还有就是避免辣到手，那感觉太酸爽……
把肉馅填充进辣椒里面。
搞定！
锅内放油，开小火，把辣椒码好，小火煎开口处至变色后，放一小碗水，大火烧开，焖煮后小火收汁即可出锅啦！注意时间和火候，不要烧糊了。
土豆焖饭（电饭锅版）
因为疫情，只能每天关家里，就是研究吃的，希望每天不重样
用料：
 2杯大米                    
1个土豆                     
2勺酱油.                   
1根胡萝卜           
1勺豆瓣酱
两个蒜末
100克瘦肉
2勺料酒
适量香油
做法：
土豆切丁，泡水里去掉淀粉
胡萝卜切丁
瘦肉切丁，酱油，料酒，胡椒粉腌制十分钟，热锅下油，蒜末炒香，下瘦肉炒至发白，下土豆胡萝卜，酱油，料酒，豆瓣酱，翻炒上色均匀，米先洗好放入平常煮饭的水，然后倒入炒好的土豆，按煮饭键就好了
煮好之后，再拌入适量的香油，再保温状态下焖十分钟，看着是不是很好吃的样子。
爆炒花甲
夏天炒个花甲，配上一瓶啤酒，爽歪歪。
用料：
2斤花甲
6片姜
6瓣蒜
5根葱或者韭菜
4个干辣椒
2大勺料酒
2大勺生抽
1勺蚝油
做法：
花甲提前买回来，再养一下让其把沙吐干净一点，水中放一点盐，滴少许香油，可让花甲吐的很干净。
切好葱姜蒜干辣椒，蒜切末，姜切丝，葱或者韭菜切段备用，图片上忘记干辣椒了，建议放一点辣椒，有味道，对腥味也有抑制作用。拿一个碗，把生抽，蚝油，料酒放进去调匀备用。
把花甲外壳搓洗干净，烧一锅水，水开倒入花甲，待水再次开，花甲已全部裂开口，立刻把它们倒入冷水中冲洗一下沥干水备用，我觉得这部可以进一步去腥去沙子。如果你嫌麻烦，吃起来可能沙子会多一点。
铁锅中放入油，爆香姜蒜、葱白、干辣椒，倒入花甲翻炒半分钟，倒入调好的酱汁，翻炒一分钟放入葱绿炒匀出锅。下酒好菜啊。有些人可能会觉得我的做法花甲是不是炒的时间长会老，我自己感觉这种熟度我比较喜欢也更入味，不喜勿喷。
「阿根廷饺子Empanada」-番茄牛肉馅
阿根廷饺子Empanada在西语国家都很流行，第一次吃到是在西班牙，路边的小食店，家庭小店，父亲和儿子经营了几十年，专卖这种烤饺子，有鸡肉、牛肉、猪肉、素菜几大类共几十个品种。买了两个，老板给烤箱加热了一下，在西班牙街巷里边走边吃很是惬意。

回来念念不忘，找了一些食谱看看，按自己的想法第一次尝试做，好吃是好吃的，但跟外面卖的比起来，面皮还不够酥，应该还是要多点黄油，以后慢慢改善，写下来供参考。

过程写的很简单，因为跟我们的饺子大部分操作一样。
用料：
#面团
450克普通面粉
120克黄油
1鸡蛋
160克牛奶
1茶匙盐
#番茄牛肉馅
350克牛肉糜
3个（小）西红柿
1个（大）甜椒
1个（小）洋葱
3根香葱
少许黄油
15颗无核橄榄
3个熟鸡蛋
适量马苏里拉奶酪
盐、胡椒、迷迭香等综合香料、paprika红椒粉、孜然粉调味料
做法：
先做馅儿：所有蔬菜切丁；鸡蛋煮熟切丁；牛肉用盐、胡椒、红椒粉和少许酒抓入味待用。
热锅里放少许黄油，依次下蔬菜、牛肉、调味料、熟鸡蛋丁和橄榄搅拌均匀，晾凉转至冰箱冷藏待用。

* 冷藏是为了让汤汁凝固，便于面团包裹，这也是用黄油炒菜的原因。
做面团：盆中秤好面粉和盐混合，黄油冰箱直接取出切丁，与面粉混合物搓成沙状，和做派皮一样。
鸡蛋和牛奶搅拌，倒入面粉混合物，揉成均匀面团，包上保鲜膜，冷藏40-60分钟。

* 鸡蛋大小不一样，因此牛奶的量要灵活，按照牛奶+鸡蛋混合物＝210-220克左右调整。
面团和馅料冷藏足够时间后，可以预热烤箱220°C。
面团分为15份，擀圆包馅，刷蛋黄，入烤箱30-40分钟，上色即可。

* 面皮手掌大小，馅要多，让饺子饱满。
可可爱爱。
酥皮香脆，超多馅料，美味可口。
竹笋炖排骨
用料：
两块排骨
十片姜
三勺生抽
两勺半盐
适量料酒
两根春笋
适量香葱
做法：
排骨剁小块，冷水入锅，锅内加生姜，香葱段，料酒，水开即捞出
高压锅内放盐，料酒，香葱，生姜，笋，排骨，压力60
出锅加葱末
花朵小馒头
用料：
克酵母
克面粉
克牛奶
克白砂糖
克南瓜
做法：
南瓜去皮切片加白糖隔水蒸熟
搅碎成南瓜泥
面粉，奶粉，酵母，南瓜泥，注意南瓜非常多水，不要放太多，放进厨师机和面成面团
再弄一个白色的，两个面团盖上保鲜膜醒发一小时
拿出来捏捏排气
用面擀成面皮，拿个圆形饺子模具盖成一个圆形
六个大圆，六个小圆，反正2大2小可以做成两个花式馒头，看你自己想要做多少个就弄多少个圆
记得盖上保鲜膜防止风干
同样南瓜泥面团也这样做六个大六个小
大的在下，小的在上叠好
拿刀切成等量四份
变成一个个小扇形
拿个牙签固定其中一个扇形的中间，拿另外一根牙签从里向外刮出一条条痕
做成八个后尖的那边在下，依次叠好
拿个筷子在中间压出一条痕
从上面开始卷起来
中间切一刀
拿起来整理一下花瓣
还有另外一种做法，分别把不同颜色的圆切成四份
大的扇形在下，小的在上，放正中间！
后面步骤与前面相同，这种做法的花瓣是上下两层，层次更明显！第一种做法花瓣是左右两层的状态
侧面看看
放到碟子里，盖保鲜膜
全家福
进行第二次醒发：放进用开水烧到烫手的温度，关火，然后把盖好保鲜膜的花朵馒头放进去！
大概半小时左右醒发完毕，直接开火烧五分钟，关火等待七八分钟，等温度降下来后开锅盖，然后慢慢打开保鲜膜
漂亮不？
可以开吃啦，配杯咖啡或者牛奶，下午茶时间到了
用手捏捏，松软好入口
一口下去，里面组织分明
家庭版辣酒煮花螺
因为现在住的地方没有市场
所以每周去市场一定会买海鲜吃
今天花螺又新鲜，又大只，又便宜
吃它！[赞R][赞R]
用料：
一斤半花螺
5片姜片
5瓣蒜末
1个葱结
1把葱花
1把葱白
1勺豆瓣酱
3勺料酒，焯水用
半瓶厨用花雕
做法：
花螺冷水下锅，放入姜片料酒
放入一个葱结
加盖大火5到6分钟
这个小盖子掉出来就熟了。捞出来，葱结姜片不要。
热油下一勺豆瓣酱，炒出红油。豆瓣酱真的很咸，下手不要太重。
放入葱白蒜末煸炒
下花螺翻炒几下至均匀，厨用花雕放半瓶，不用加水。
中火滚起3分钟，试味再确定要不要放盐，可以放一点糖提鲜。
葱花放下去，翻炒几下。
出锅，开吃吧～
健身版冷面
用料：
1个鸡蛋
若干个西红柿
1根黄瓜
冷面
自己喜欢的蔬菜
烤鸡胸
做法：
我是用外面的冷面
里面有冷面汤，芝麻，酱包和面
冷面在开水里过30s~1分钟
蔬菜切好，烤鸡胸准备好
泡菜
摆盘，撒芝麻，酱料，也可以➕牛肉和虾也不错
这是给妈妈做的火腿版
🔥秒杀路边摊❗️酸汤土豆粉❗️酸辣开胃超过瘾❗️
今天分享的这款酸辣土豆粉，好吃到飙泪，酸辣过瘾，吃一次就爱上了，超级开胃，做法巨简单，喜欢的快来学吧～
用料：
1人份土豆粉
2颗青菜
1勺小葱
适量熟花生米
1勺蒜末
做法：
超级好吃
1⃣️、碗中放蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻，淋上热油➕2勺生抽➕1勺蚝油➕2勺醋➕糖和盐1丢丢➕1勺花椒油，搅拌均匀


2⃣️、锅中水开煮土豆粉，烫2颗青菜，放2勺汤在碗里，土豆粉捞起放入，加一丢丢香菜和熟花生米，拌匀即可开吃～


👉是不是超级简单又快手～快试试吧！
日式屋台的黄油土豆——じゃがバター
什么是屋台呢？就是日本的小摊小贩儿，日本各种祭祀的时候会出没在大街小巷。最常见的有炒面（焼きそば）、烤串（以焼き鳥为主）、广岛烧（広島焼き），还有甜点，巧克力脆皮香蕉、小蛋糕等等，种类之繁多，味道也棒，以至于每次遇到祭祀我首先关注的不是神社，而是吃的！屋台里我最爱的就是黄油土豆了，蒸的软绵绵的土豆配上一大块黄油，挤上蛋黄酱撒上黑胡椒和盐，喜欢的还可以放芝士、海苔碎、玉米粒、番茄酱，想想都流口水！
乍一看都是高热量的东西，其实并不然，平时炒一盘菜大概用到10g油，一碗米饭140g的热量就要230kcal，我粗略的算了一下：我这个菜谱图里用到的这个土豆大概是100g-80kcal，黄油10g-75kcal，蛋黄酱5g-35kcal，一共大约190kcal。跟一碗米饭比起来还绰绰有余。所以大家不要担心啦~~~
用料：
1颗土豆
10g黄油
黑胡椒
盐
蛋黄酱
随你便芝士、海苔碎、玉米粒、番茄酱
做法：
土豆一只。
对半切开。
上锅蒸熟。要蒸透，至少蒸20分钟。直到用筷子能轻松戳穿它。上锅之前可以在顶部切个十字，比较好熟。注意是顶部，图里展现在大家面前的我叫它底部。所以应该是对面，这样说你们懂么。。。（语文是体育老师教的别怪我）
觉得费燃气的用高压锅压5分钟也行。
快到碗里来！放上一块黄油，撒黑胡椒和盐，挤蛋黄酱。随个人喜欢放芝士或者海苔碎或者番茄酱或者玉米粒。
青椒炒肉片
因为今天换了一个新锅，心情美美哒，想试试看这个锅品质如何，所以下厨做了这道菜😂
用料：
1根葱
4片姜
3瓣蒜
2勺豆瓣酱
200-300克猪肉
1勺料酒
4-5个青椒
1勺蚝油
1勺生抽
2克盐
1.5克糖
做法：
1️⃣锅内入油烧热
2️⃣放入葱、姜、蒜、豆瓣酱煸炒出香味
3️⃣然后放入猪肉煸炒
4️⃣倒入料酒继续煸炒至肉7成熟
5️⃣放入青椒，加蚝油，生抽，青椒至断生
6️⃣出锅前放入糖、盐即可
提拉米苏蛋糕
做了2次，都很成功。但是第一次没有经验，除了小美、小马还使用了打蛋器，蛋糕切的不均匀，马斯卡彭芝士糊也抹不均匀。第二次改进后全程使用只能的机器更简便，而且成品也比较完美👌🏻
用料：
【蛋糕胚】
6个鸡蛋
80克低筋面粉
20克可可粉
40克玉米油
85克糖粉
1小勺百利甜酒
35克牛奶
【马斯卡彭芝士糊】
250克马斯卡彭奶酪
150克淡奶油
65克糖粉
2片吉利丁片
适量（装饰）可可粉
2个蛋黄
15克（打发淡奶油）糖粉
做法：
卡士a537烤箱170°预热10分钟。用小美海绵蛋糕的方子做好蛋糕胚。
吉利丁片提前冷水放冰箱泡软。挤干水分，隔水融化。（水温60~70°）
马斯卡彭芝士倒入无水无油的主锅，20秒/速度2.5，搅拌至顺滑。
另一个无油无水主锅，插入蝴蝶棒，倒入2个蛋黄和一半的糖粉，设置4分钟/40°/速度3，在1分钟后，倒入剩下的糖粉，温度调至60°，最后一分钟时将温度调至至80°❗打发好的蛋黄糊发白，体积明显增大。
将蛋黄糊中加入马斯卡彭芝士里，10秒/速度2.5拌匀。
将吉利丁片溶液加到混合好的面糊里，拌匀，此时成细滑的状态。
小马打发淡奶油。插入打发器，设置烘焙1分/速度13至刚刚起纹路（一字刀头）。加到凉透的斯卡彭糊里拌匀。
方形模具，一层蛋糕一层芝士糊。放入冰箱冷藏4小时。
吃之前在面上筛一层可可粉，即可食用。（我用了双层的筛子，这样筛出来更均匀😊）
宝宝爱吃的-腊肠菜肉饭
刚好过年期间家里囤了腊肠，参照了别的制作基础上加了胡萝卜丁和菜叶，营养全面适合孩子。
用料：
广式腊肠2根
1根胡萝卜
5朵香菇
颗绿叶青菜
1大勺生抽
少许克盐
克糖
做法：
准备食材
腊肠、胡萝卜、香菇、青菜洗干净沥水后切成丁
油烧热后加入胡萝卜丁和香菇丁翻炒至有香味
加入腊肠丁翻炒一会加入生抽、一勺白糖、少少一点盐（盐这步可以不加等盛碗之前根据口味添加也可以的）
加入青菜碎翻两下关火，不需要炒太久
电饭锅放入洗好的大米加水，水要放的比平时煮饭时少一点，这样煮出来的米颗粒好比较硬，然后倒入刚刚炒的，开启煮饭。
煮好后香味四溢，开吃啦！
😋
松软白吐司面包
一直喜欢的都是白吐司，喜欢那松软绵细的白色吐司散发的香香的味道！但是一直不成功！经过多次尝试！这次的配方是做过最成功的！大家可以试试！面包松软可口！带着淡淡的奶香！
用料：
250g新良面包粉
35g细砂糖
2g盐
130g一个鸡蛋＋牛奶
30g淡奶油
20g无盐黄油
3g酵母
1张锡纸
做法：
准备所有材料。
依次放入面包粉……细砂糖……盐……鸡蛋……牛奶……淡奶油……黄油。在面包桶外裹一层锡纸，注重锡纸亮面朝外，此时可以将面包容器放入面包桶。再将酵母放到酵母盒中。
准备完毕，打开电源准备启动，面包机调至:2【软式面包】；标准；无葡萄干，屏幕显示“无”。点“启动”。等待……
白吐司做好了，松软绵细，好的的不得了！
陆丰碎花生花卷
转自知乎，我在下厨房没搜到，在知乎搜到了。
特意分享给大家，
原作者要是看到了可以联系我，我删除。
本人跟着步骤来了，
就是这个味儿🤣
用料：
500克面粉
少许盐
100克糖
适量酵母
根据喜好花生
7克无铝泡打粉
10克猪油
适量偏多点葱花
适量温水
做法：
陆丰花卷的做法步骤

步骤 1

先将面粉，白糖，泡打粉拌匀，取酵母粉用温水化开，然后慢慢倒进面粉里搅拌成面絮，加入猪油用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜放入温暖处发酵至两倍大！

步骤 2

炒花生碾碎，加入白糖，一点点盐拌匀！葱切碎备用！（或者葱花切碎放碗里，烧锅煮热油，然后将热油淋入葱花里，放一点点的盐拌匀，均匀刷在面皮上再撒上花生碎，卷起来，切块就行）用葱油这种，花生碎里不需要➕盐！！！

步骤 3

将发好的面团取出来揉搓排气，然后用擀面杖擀平，均匀铺上一层花生碎，再撒点葱花，然后卷起来，整理成型，切块后放入蒸笼。

步骤 4

凉水入锅，水开后蒸15分钟。闷三分钟即可出锅啦！
擀面

蒸好了，卖相十足
爱了爱了❤️，开吃…
蘑菇烧肉
没用太多的调料，烧出纯的肉香。
用料：
五花肉
蘑菇
大料
葱姜
料酒
老抽
盐
植物油
做法：
五花肉切小块，蘑菇撕小朵。
锅内入油，热后加大料，葱姜爆香。
五花肉入锅翻炒至变色，加适量料酒，老抽，翻炒上色。
加水炖煮15分钟，入蘑菇，适量盐，继续煮10分钟，大火收汁即可。
无需提前冷冻30分钟从新鲜土豆变成薯条（汉堡王口感）
用料：
1个土豆
500克以上油
3克+2克盐
2张吸油纸/厨房用纸
做法：
土豆去皮切条，拿水洗一遍，加入能没过土豆条的水加入3克盐搅匀（注意：切成长条，不要横向切成短条）
锅里加入油，油一定要可以让土豆浮起来的余地，匀火烧。
差不多是这样的火，土豆浸泡盐水差不多等油烧开就可以下锅了。也可以拿你切的最粗的一条来试试油温，冒泡就可以了。
油炸约9分钟，期间全部薯条大量冒泡，直到全部上浮后，即可捞起沥干放凉。图片是在8分钟时的状态，薯条表面有隆起泡状是捞起的时候。
在滤网上晾着，等到软后再次油炸。
第二次油炸就是我们通常预冻后油炸，但是！这个软薯条不是冰冻的，不需要高火！不需要高火！只需小火直接炸脆就行，约炸3分钟，期间用筷子拨动薯条，方便确认硬度。硬了以后就可以根据个人喜好，大火上色或者出锅。小块的先浮出油面就可以捞出。其他的也等浮出油面即可一起出锅（如果按照边角不切就一起出锅了）
大火上色，撒上约2克盐，拿滤网摇匀，垫厨房用纸就完成啦！
硬了就直接出的话就是这种色泽，也是很不错的哦。
土豆泥沙拉
用料：
2个土豆
1根黄瓜
3克盐
2个无菌鸡蛋
2勺蛋黄酱
做法：
先做配菜，一人食也要搭配哦！
干煎两条巴浪鱼，另煮一碗味增汤。
水果黄瓜切片腌制，胡萝卜切丁煮熟，土豆切块蒸熟或者用高压锅煮5分钟。另煮一颗鸡蛋
切一些火腿丁，白洋葱丁，腌制过的黄瓜片加入土豆泥。
加蛋黄酱，盐，鸡蛋，芥末。捣均匀即可。
红糖小蛋糕
用料：
15g红糖
20g纯净水
2个鸡蛋
67g白砂糖
67g低粉
16g橄榄油
做法：
红糖用温热的纯净水化开，然后当放入橄榄油，搅拌均匀。搁置备用。
（全蛋法）鸡蛋磕入打蛋盆，用打蛋器高速搅打，分次放入白砂糖，打至蓬松，提起勾头不易消失即可。
低粉过筛，分次放入盆中，拌至无干粉状。
取小部分放入步骤一,搅拌均匀后放入盆中均匀拌入。
取已处理的模具。模具处理:用小毛刷在表面涂少量油，之后加入少量低粉。左右摇晃模具，使面粉均匀贴至在模具壁上，将模具翻面，轻轻拍打，让多余面粉掉落即可。
装入模具八分满左右。
入已预热好的烤箱160°C  上下火18-20分钟即可。烤箱脾气不同，可调整。
鸡丝凉面
今年广州的天气好象一直都没有太热，前阵子热了几天来了一场大雨就又凉爽了，起码现在睡觉不用开空调，睡前冲个凉就可以很舒服的睡一宿，不知这样的日子还能持续多久，虽说天气不比往年热，但也只是相对而言，毕竟还是到了夏天了，人也吃不进太多的油腻，总想吃些清淡爽口的食物，我最喜欢凉拌菜、凉拌面这样的东西，所以这阵子也做了不少，今天就上一款香香的鸡丝凉拌面吧。
我一次煮了两个鸡腿，一个用来做鸡丝凉面，另外一个被我冻进冰箱，等下次回锅蒸了以后可以再做个凉拌鸡丝。象这种鸡丝凉面可以用鸡腿肉也可以用鸡胸肉，鸡腿肉会更滑嫩些。
用料：
麻辣酱
面条
一个鸡腿
青瓜
胡萝卜
泡发黑木耳
三瓣蒜
一段葱
一块姜
20粒花椒
一个八角
少许。料酒
芝麻酱
蒸鱼豉油
盐
醋
白糖
鸡精
香油
酱油
蒜泥
芝麻
橄榄油
做法：
鸡腿用沸水冲烫至皮紧后，放入锅中，加适量水，放入煮鸡料，大火烧开，转中小火煮约10-15分钟，捞出晾凉，去皮，撕丝
蒜切末，青瓜、胡萝卜、泡发黑木耳分别切丝。（胡萝卜最好用开水焯烫一下更利身体吸收。黑木耳也可以焯烫一下去除生味）
芝麻酱加清水调稀后，加酱油、蒸鱼豉油、盐、醋、白糖、鸡精、香油拌匀。再加入蒜末、麻辣酱（我用的是韩式辣酱）和熟芝麻调成酱汁
锅中加水煮沸，放面条煮熟捞出，过凉，沥水，倒入橄榄油防止粘连
将面盛入碗中，放入鸡丝、青瓜丝、胡萝卜丝和木耳丝，再淋上酱汁料，拌匀即可
好吃道哭的西红柿鸡蛋面
用料：
适量面
3根火腿肠
1个鸡蛋
适量生抽酱油
适量老抽酱油
半个西红柿
适量盐
适量脆哨
适量胡椒粉
适量花椒粉
适量辣椒粉
做法：
火腿肠和西红柿切块
火腿肠放进盘子里，加入酱油，盐，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉腌制三分钟

煎蛋
用余下的油把火腿肠炒一下
炒出香味就可以乘出
在装水的碗里加入盐
面下锅
西红柿也下锅
开吃
小镜糕（黄桂蜜豆镜糕）
镜糕这物件，小如镜，也圆如镜，厚不盈指。主料是江米（糯米）细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉（糯米），撒上红糖、绿色和黄色的糖，一屉一屉的摞起来，如宝塔般，宝塔尖有一机关，待到熟透时蒸汽一冲，发出长长的响声，儿童闻声而至。
   
   镜糕很小，材料及制作简单，是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成，仅几分钟即可蒸熟。从笼里倒出来的镜糕，厚约三厘米，白白嫩嫩，形状若小圆镜，故名“镜糕”。

   吃时，用竹签扎一块，蘸一点白糖、玫瑰酱、黄桂酱、芝麻或其他作料，咬一口，绵软香甜，既好看又好吃，深受儿童和年轻人喜爱。外地游客逛西安，也喜欢举着这种“小镜子”，边走边尝。
   
   今天，来教大家做一道，以前奶奶常在过年过节给家里的孩子们做的，黄桂蜜豆镜糕，寓意孩子们都能飞黄腾达、大富大贵、甜甜蜜蜜、各个都一年竞比一年高…
用料：
100克糯米粉
100克大米粉（干大米打成粉）
120克水
适量花生碎各种果仁（熟）
适量蜜红豆（熟）
适量黄桂酱
做法：
干大米用搅拌机粉碎成米粉。
将干大米打成大米粉后和糯米粉混合均匀，将水慢慢倒入搅拌。
搅拌后会产生米粉大颗结块，这没有关系的。用手抓起米粉，用手掌揉搓将颗粒搓成细小颗粒，感觉整个米粉虽有小颗粒但已经摸起来湿湿的就可以了。
用手抓起米粉，用手掌揉搓将颗粒搓成细小颗粒。
搓好后感觉整个米粉虽有小颗粒但已经摸起来湿湿的就可以了。
在家里制作没有那种传统的小木笼，就可以用我们平时做蛋挞的模具来完成。或者很小的喇叭碗也可以。给模具刷油，防粘。
底部放入蜜红豆。
用勺子舀入米粉，压平。米粉不宜放多，大概2-3厘米厚即可。表面铺平，但不用压实！
放入蒸锅中，水烧开后，中火蒸约25分钟。
准备好糖桂花，或白糖。
准备好熟花生仁或其它果仁。
蒸好的镜糕，揭开锅盖。
取出，用竹签沿模具周围划一圈，使镜糕和模具脱离，再用两个竹签穿入，扎起蘸上黄桂酱和果仁即可。
再用两个竹签穿入，取出。
蘸上白糖，或糖桂花，和果仁。
其实最简单的吃法就是蘸白糖，就很简单美味了。
也可以不用加蜜红豆，蒸出的镜糕，洁白如雪，蘸白糖也很好吃。
西班牙风味西梅烤鸡腿
我从小就跟着合唱团到世界各地参加比赛。10岁那一年是第一次离开父母去西班牙参加比赛，记得当时吃到这一道烤鸡腿之后，不顾时差打了个电话回家，告诉爸爸妈妈有多好吃！
        七年过去了，每当想起在西班牙比赛的经历时，总免不了怀念这道yummy yummy的烤鸡腿。既然短期内吃不到，那就自己在家捣鼓捣鼓copy一下吧。
用料：
主食材
8只鸡腿
半个白洋葱
10颗西梅干
腌料
5颗（没有的话换成西梅干）紫苏梅
适量梅子汁
2汤匙（如果没有梅子汁，要加到3汤匙）黑醋
3茶匙海盐（普通盐亦可）
2茶匙（如果没有梅子汁，要加到3茶匙）红糖
2茶匙百里香碎
2茶匙研磨胡椒粒
1汤匙（烤之前再加）白葡萄酒或味啉（日本料理酒，加热会有甜味）
5瓣（我没有，用了蒜粉代替，味道也不赖）大蒜
做法：
鸡腿割几刀方便入味
除了白葡萄酒或味啉外的所有腌料混合，均匀腌制鸡腿，冰箱冷藏腌制一晚
第二天早上拿出来，再抓腌一下，把鸡腿上下换个位置，保证均匀腌制，再放回冰箱冷藏
（PS：我是准备晚餐吃的）
半个白洋葱切丝，均匀铺在盘子上。五颗西梅干
切小块，铺在洋葱丝上
把鸡腿均匀铺放在洋葱丝上，腌制的汁水倒在鸡腿上。进烤箱之前，把一汤匙白葡萄酒或日式味啉淋在鸡腿上
烤箱预热190度，盖上锡纸烤50分钟
揭开锡纸，可以在鸡腿上涂一点梅子汁或蜂蜜，再烤30分钟上色和烤脆。开吃！
关晓彤同款蔬菜三明治教程
这个贴是个搬运工
用料：
2片生菜
1个煎鸡蛋或煮鸡蛋
2片烤肠
1勺番茄酱
2片西红柿
2勺肉松
1根香菜
做法：
准备好食材 番茄切片，香肠切片，鸡蛋煎好，灵魂肉松
准备一张保鲜膜
放上生菜
step1:压平生菜叶
step2：均匀涂抹番茄酱
step3：放入煎（煮）鸡蛋
step4：放入西红柿片
step5：放入灵魂肉松
step6：放入烤肠
step7：再取一片生菜包住并压实
用铺在下面的保鲜膜包住生菜三明治用牙签固定
天使蛋糕卷
【份量】28x28
【成本】8.5元
【时间】1小时
【烘烤】160度25分钟

『消灭蛋黄』https://www.xiachufang.com/recipe/104038128/
用料：
4个（140克左右）蛋清
70g牛奶
40g玉米油
30g全脂奶粉
10g细砂糖（入牛奶）
50g低筋面粉
40g细砂糖（入蛋清）
1g香草精
一滴柠檬汁
适量草莓酱
做法：
准备烤盘，垫油纸
低粉，奶粉，10克糖称好
牛奶和玉米油，搅拌均匀
搅拌到完全乳化
筛入干粉类，搅拌均匀，搅拌到看不到干粉即可
放入香草精，搅拌均匀
好了。备用
蛋清高速打发，40克糖分3次入，打发到出大泡泡挤点柠檬汁，下糖
打发到泡泡变细，再下糖
打发到有纹路，再下剩余的糖
打发到湿性状态，有大弯钩就可以了
1、预热烤箱160度上下火
2、捞蛋白到牛奶糊，翻拌均匀
再把全部倒入到蛋白糊，翻拌均匀
倒入到模具里
用刮板铺平，烤盘在桌子上晃动一下（不要拿在手上晃动，底部的油纸会跑，烤完会出现蛋糕底部有泡线），然后震一下
中层上下火160度烤25分钟
烤完，震一下，移到晾网，油纸撕掉
翻面
涂草莓酱
卷起
好了
#北鼎养生壶食谱#【菠萝银耳莲子百合汤】
推荐一道益气补中，清心调中的汤水给大家，熬夜的朋友赶紧煲上一壶调理下身体，别因为熬夜伤了身体~
食谱图片来源：新浪微博@Sally小厨
用料：
半个菠萝
1/4朵银耳
20颗莲子
10克百合
10粒枸杞
40克冰糖
做法：
菠萝洗净，切块，待用。银耳用手掰碎成小朵，与百合一起用清水泡发2小时。
将所有食材放入养生壶中，加水至1200ml左右，启动养生汤模式
。待自动断电后即可享用。
芝士什锦焗饭（空气炸锅版）
当剩饭遇上芝士后，便华丽升级——焗饭，当浓香醇香的芝士覆盖软糯晶莹的米粒，让饭的味道焕然一新，瞬间点燃你的味蕾。
用料：
1碗米饭
60克马苏里拉芝士
半根胡萝卜
适量豌豆粒
2小根火腿肠
适量泡菜
1个鸡蛋
做法：
热锅下油放入配料小炒后，倒入米饭，继续翻炒饭饭粒均匀上色。
上面均匀撒上马苏里拉芝士后放入空气炸锅，时间设定180℃，6分钟。
“叮”的一声响，香飘四溢的焗饭就出炉了，用勺子一舀，那绵长不断的拉丝立马撩拨着你躁动的味蕾。
海味萝卜丝汤—味道鲜美
用料：
半根萝卜
数粒干贝
数只虾仁
一片生姜丝
适量葱花
1小汤匙盐
1小汤匙鸡精
做法：
干贝和虾仁提前泡发一个小时左右备用
白萝卜去皮切片再切丝备用
全部材料准备齐
锅里倒油烧热放入生姜丝干贝虾仁翻炒翻炒
继续放入萝卜丝炒出香味
倒入清水大火烧开
烧开后表面会有浮沫把它去掉 汤会很清
去掉浮沫后 放入盐 搅拌搅拌
放入鸡精搅拌搅拌 就可以出锅
出锅装碗撒上葱花 美美哒
葡萄柚虾仁色拉
用料：
半个葡萄柚
半袋虾仁
1个鸡蛋
少许碾碎核桃仁
按各自口味姜香色拉酱
做法：
葡萄柚提前一晚上剥外皮，把白膜留着风干，第二天便于剥果肉的时候尽量完整
虾仁提前洗干净，下开水锅里，煮沸之后即可撩起来
一个鸡蛋以白煮蛋形式煮熟，拨开分成四份
最后就把以上几样东西放到一起，完美摆盘，撒上碾碎的核桃仁增加口感
淋上姜香色拉酱即可
香菇鸡丝蛋花粥
鸡胸鸡背上脂肪极少 却很适合煮一锅清淡不油腻的鸡粥 为了丰富口感还可以最后敲一个蛋花 也适合加些姜丝姜蓉暖暖身子 #如果加一小勺鲜酱油能喝出振鼎鸡鸡粥的感觉～#
用料：
100g大米
1.5L水
4朵切细丁香菇
1块鸡胸肉
适量盐
姜蓉
葱花
做法：
洗干净的米加一小勺油拌均匀 1.5L水煮沸煮加入大米 大火不停用筷子同方向搅拌3-5分钟 米略涨开后转小火35-40分钟
期间将香菇切丁 鸡胸肉下水煮熟 捞出后手撕成丝状备用。
粥煮好后加入香菇 鸡丝 姜蓉 搅拌均匀再煮5分钟左右即可。根据口味加盐 香葱并可打蛋花。
西红柿鸡蛋疙瘩汤
咸味疙瘩汤
用料：
适量面粉
2个鸡蛋
1个番茄
2根小香葱
做法：
番茄热烫去皮，切丁，香葱切碎
面粉加水打糊
鸡蛋打散
油热下香葱番茄丁翻炒，加水煮开，放入面粉糊，鸡蛋，搅拌
加入盐适量，起锅。
西葫芦新吃法（剁椒蒜蓉蒸西葫芦）
一个三十多年不吃肉的人，非常喜欢研究和实践各种素菜以及美食的做法，善于分享！欢迎切磋！不喜勿喷！本道菜由于是之前做的，所以没有配图，只有文字操作步骤，还请厨友们见谅！以后菜谱争取更好！
用料：
1根西葫芦
3根香葱
3根小米椒
4瓣蒜
2大勺蒸鱼豉油
做法：
将西葫芦表皮洗净，不需去皮，直接对切成两半再切薄片
将西葫芦片整齐码放在盘中
蒜切沫，大葱碎，小米椒切丁
给西葫芦撒上蒜蓉、撒上小米椒丁
锅内倒入适量植物油，油热放葱碎爆香，直至葱变至有点焦黄（把葱捞出来扔掉），将制好的葱油趁热淋在西葫芦上
蒸锅加水，水开后将西葫芦放入锅中大火蒸5分钟，淋上蒸鱼豉油，再蒸1分钟即可
香草奶冻卷
但凡到过台湾的人，
一定知道宜兰奕顺轩的招牌奶冻卷
作为台湾知名的伴手礼产品，
颜值低调，却口味独特，
但凡吃过的人，
都忍不住对它交口称赞：
“吃到奶冻卷的一刻，
世界都静止了。”

本次分享我将私家珍藏的奶冻卷
分享给大家，
蛋糕绵密，奶冻软Q,
奶香味浓郁又不显腻，
特别适合下午茶，
或当做伴手礼送给朋友。
这次可以不用代购和排队，
就能吃到宇宙超美味的奶冻卷了~
用料：
蛋糕胚材料
1000g蛋白
500g蛋黄
300g沙拉油
250g水
450g低粉
400g砂糖
5g食盐
5g泡打粉
8g塔塔粉
60g转化糖浆
鲜奶油内馅材料
600g鲜奶
60g卡士达粉
1500g动物鲜奶油
100g糖
香草奶冻材料
1500g鲜奶
3根香草荚
1500g动物鲜奶油
200g无盐黄油
335g细砂糖
75g果冻粉
550g水
300g玉米粉
做法：
将卡士达粉与鲜奶及糖倒入锅中开火煮沸
煮沸后取出放入盘中进入冰箱冷却。
冷却完成后与打发鲜奶油混合均匀
蛋白加入塔塔粉、细砂糖、打至湿性泡呈鸡尾状即可
蛋白与蛋黄部分混合均匀。
面糊倒入烤盘抹平后入烤箱 上火220 度，下火120度，12分钟。
将卡士达粉与鲜奶及糖倒入锅中开火煮沸。
煮沸后取出放入盘中进入冰箱冷却。
冷却完成后与打发鲜奶油混合均匀。
香草荚放入鲜奶中，加热。
细砂糖和果冻粉一起放入盆中
玉米粉一起加入，拌匀。
鲜奶油倒入，搅拌均匀。
水再倒入，搅拌均匀。
一旁的鲜奶香草荚煮至沸腾，过滤
放回炉上搅拌加热，搅拌至浓稠
加入黄油，拌至黄油融化。
在深盘内铺上保鲜膜；入模，放入冰箱中等待冷却凝固。
奶冻从冰箱拿出，裁成条状；放上已涂好的鲜奶油的蛋糕上。
卷起，切掉头尾；成品即完成。
成品
成品
杂酱面
用料：
一扫甜面酱
两个鸡蛋
一包榨菜
克盐
一根胡萝卜
一个青瓜
一把豆芽
一把面
做法：
切丝
备用
成品
砂锅鲜虾粥
用料：
1杯大米
20只虾
2片姜
1勺料酒
3克盐
2克冬菜
适量香菜
做法：
泡米两个小时备用。
准备活虾20只，剥去虾壳只留虾尾一段，加适量料酒抓拌均匀，另外虾头不要丢弃。
将虾头煎出虾油备用。
水烧开下入泡好的大米，两片姜片。加一勺花生油，这样煮出来的粥更绵更香。倒入煎好的虾头和虾油和冬菜一起熬煮半小时。
半小时后挑去粥里的虾头，把剥好的虾倒入粥里烫15秒关火。
最后加适当盐，胡椒粉，香菜末。
黄金鹅油吐司
你们可能吃过鹅油拌饭，但肯定没吃过鹅油吐司吧？简单的白米饭，只要拿鹅油一拌，身价立马翻上几倍。
现代都市人经常吧“动物脂肪”和高胆固醇划等号，但鹅油真是个例外，它完全可以媲美橄榄油！鹅油富含对人体十分有益的单不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等成分，可以降低人体血液中的胆固醇。
自然榨取的鹅油，远比人工合成的植物性脂肪更有营养，加上熔点很低在16℃左右，是动物油中最不会造成负担的。
鹅油不会有一般油的油垢味，更多了一层榛仁的味道，能将食材的鲜美发挥得淋漓尽致。
鹅油的制作成本很高，三到五只鹅，才能精炼出一瓶澄透的全手工黄金鹅油，价格是普通油的7倍。所以这个黄金鹅油吐司，必然也是价格不菲的。
这次我其实没有做好，由于天气变化，加上一个礼拜没有接触烤箱，感觉用上个礼拜的温度烘烤有点火候不足，但这个吐司的口感是极好的，空口吃就很赞，咸香柔软，黑胡椒口味也特别适合做三明治。

配方是450克吐司模一个的量。菜谱图两个是我翻倍做的。

制作前请看小贴士！
用料：
250克高筋粉(金像)
16克细砂糖
4克盐
一小勺(1克)黑胡椒粉(可选)
27克鸡蛋
90克水(我加到了100克，面团有些粘手)
80克牛奶
3克干酵母
28克黄金鹅油
做法：
除鹅油，盐，所有材料揉到扩展，加入鹅油，盐揉到完全。
如果鹅油是液体状的，可以和面粉一起加入。



滚圆后28度左右发酵到两倍大。
均分三份。滚圆松弛10-15分钟。
擀开成长椭圆形。
卷起1.5～2个圈，盖保鲜膜松弛15分钟。
再次擀开成牛舌状。旁边小泡泡要按掉。
翻面后卷起2.5～3个圈。
收口向下，排入吐司模。
在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。手指按压面团，缓慢回弹，即发酵完成。
发酵好的吐司表面应该是很光滑，略微有点弹性不粘手的。而不是不光滑，很粘手那种。
入预热180度烤箱中下层上下火烤35分钟。火力时间根据自己烤箱调节。


10分鐘，高度基本定型，表面上色，就可以盖錫紙了。




出炉震一下脱模，放烤网凉至手温密封保存。彻底凉透切片。
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减脂餐# 𝗗𝗔𝗬2⃣️0⃣️水煮鸡胸肉
掉重20斤，吃饱喝足。坚持✊
用料：
1块鸡胸肉
5个鱼丸
半颗娃娃菜
半块老豆腐
做法：
所有食材都是水煮捞出，配上蘸料。（小红椒、小青椒、3瓣蒜、蒸鱼豉油、2滴香油）
年菜合辑——橙汁香菇
春节是一年当中最重要最特别的节日，在这一天，家人从五湖四海赶回来欢聚一堂，吃最美味的食物来庆祝。这次yanyan准备了四道简单而美味，能让家人对你刮目相看的菜肴。五香牛腱，鲜嫩多汁、酱香味浓，再来一道橙汁香菇，酸酸甜甜、让人垂涎欲滴。快过年了，准备好你的菜单开始烹饪吧。祝大家新年快乐！！
用料：
60-70g干香菇
适量玉米淀粉①
50g面粉
20g玉米淀粉②
适量水
1/4茶勺tsp盐
4汤勺tbsp浓缩橙汁
1茶勺tsp生抽酱油
适量彩椒
做法：
准备食材。
干香菇提前用温水泡2-3小时，彩椒切条。将面粉，玉米淀粉②，水和盐倒入碗中搅拌均匀，调成像番茄沙司一样的质地。
干香菇捞出控水，攥去多余水分，加入玉米淀粉①均匀裹在干香菇上，筛去多余干淀粉。
准备一口小奶锅，小火加热至油温达到170度，香菇蘸适量面糊放入油锅中炸至金黄后捞出控油。
将浓缩橙汁和生抽酱油调成酱汁。
淋在炸好的香菇上，再放入彩椒拌匀即可。
酸酸甜甜、让人垂涎欲滴。
yanyan生活家
腐竹煨牛腩
超下饭的腐竹牛腩，减肥的女孩先来一碗
用料：
500克牛腩
200克腐竹
5片姜
2勺料酒
5克冰糖
3勺生抽
2勺蚝油
10克盐
2根蒜苗
2根芹菜
5瓣大蒜
做法：
锅中放入牛腩洗净切5片姜加入适量清水煮沸
蒜苗芹菜切段，大蒜拍碎，腐竹掰小块
过好水的牛腩洗净备用
砂锅加入适量油烧开，倒入大蒜炒出香味加入牛腩一起翻炒，生抽 蚝油 盐 冰糖加入清水调成汁倒入锅中大火煮开，加入腐竹一起焖
待汁水收干加入蒜苗芹菜搅拌，即可出锅
木瓜豆腐鲫鱼汤
木瓜豆腐鲫鱼汤，一款营养丰富又低热量清淡的菜品，集美容养颜丰胸于一身，让你小价钱吃出大营养
用料：
鲫鱼一条
豆腐
木瓜半个
姜
葱
料酒
盐
鸡精
做法：
将鲫鱼去除内脏，洗净，用料酒腌渍15分钟
木瓜、豆腐切块，葱切段，姜切片，准备好辅料
将锅内倒入油，小火，先将姜煸炒，再放入鱼，将两边煎一下
将煎好的鱼放入砂锅内，倒入白水，放入葱姜，滴少许醋，大火烧开，再转入小火烧15分钟
将豆腐放入锅内，煮10分钟，可以加入盐调味
将木瓜放入锅内，煮5分钟
出锅，放入鸡精
咸味南瓜脆条～少油
一点糖也没加，南瓜本身就有点清甜的味道，有很少，吃的时候，罪恶感很小
用烤的，少油！
用料：
150g蒸熟的南瓜
150g低筋粉
2g盐
10g植物油
做法：
南瓜蒸熟后碾碎备用，预热烤箱
面粉中加入盐，与油混合均匀
面粉中加入南瓜，揉成团，南瓜很湿，最好分次加，能成团就行，最好硬一点，要不然不容易脆
面团按喜好擀成3mm～5mm的面片，切成小条，可以拧成麻花，要是为方便直接考就行
我得烤箱温度低，180℃考麻花用30min，要是体积小一点的小条就20min，总之，是为了烤干里面的水分
出炉后放凉就脆脆的了
楼上无花果冰糖雪梨糖水
清肺润喉
用料：
一个冰糖梨
一小块黄冰糖
六个无花果
六个红枣
十个枸杞
做法：
准备雪梨一枚，百果园的口感挺好
楼上的无花果，楼上的食材无可挑剔
把无花果、红枣（记得去核）、枸杞泡水半小时
加入太古黄冰糖
一颗黄冰糖足够
雪梨去皮切小块
锅里放三碗的水，食材放进锅里。拿电高压锅调到稀饭档，开了就OK啦。
香菇鸡肉粥
鸡肉中的蛋白质含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，香菇也可以提高人体的免疫力。
香菇鸡肉粥对营养不良、畏寒怕冷有很好的食疗作用。
用料：
1只鸡腿
1把干香菇
1根芹菜
1根葱
4片姜
适量盐
适量白胡椒粉
两人份大米
做法：
鸡腿洗净，焯水，再加入足量的水，加葱、姜片，开锅小火煮半小时左右，煮至鸡腿熟了，捞出葱姜扔掉。
大米提前两个小时用冷水浸泡，或者头晚泡上。
干香菇加足量的冷水泡发，洗净。
泡发的香菇切片备用
鸡汤加入泡好的大米，补足水量。
煮开后撇去浮沫，加入香菇，小火慢慢煮。
煮好的鸡腿去骨，肉撕成丝，芹菜洗净，切丁。
粥煮到粘稠，加入鸡腿肉和芹菜，加盐和白胡椒调味，再煮两分钟即可。
大蒜炒年糕
身在外地，怀念老家的炒年糕
用料：
年糕
冬笋
大蒜
胡萝卜
干香菇
香肠
做法：
将年糕切成条状，胡萝卜冬笋切丝，大蒜，香肠切段，香菇泡发好切半。
加油，下香肠下去稍微炒下，紧接着倒入香菇，胡萝卜，冬笋一起煸炒，炒的差不多了放年糕炒，然后放入大蒜炒，加些许水，开中火闷一会，加盐，鸡精，料酒，红糖，开大火煸炒收汁出国
螃蟹炒年糕
用料：
2只螃蟹
适量姜片
3根青蒜
1根大葱
做法：
螃蟹用料酒和淀粉腌制30分钟！
年糕切片备用.
青蒜切成段.
耗油和炒面的豆豉皇油伴匀.
锅大火烧一下再搁油！
姜片和葱爆炒一下倒入腌制好的螃蟹.翻炒时搁下调制好的调料，再放入青蒜，加点糖和鸡粉出锅！就好了
用这个料调制好了，就不用搁盐了！要不然就咸了
黄豆酱焖鲩鱼腩
用料：
1勺黄豆酱
1大勺酱油
适量切丝姜
适量盐
适量水
适量葱花
做法：
先把鲩鱼腩洗干净腻干水，用盐两面抹上淹10分钟，锅里放油中火，把鱼腩两面煎成8成熟，捞出来，这步骤忘了拍照，在放配料爆炒片刻，
在放黄豆酱转中小火放酱油水煮开
在放煎好的鱼腩中小火焖10分钟，出锅前放葱花，
美味的鲩鱼腩出锅享用啦！
不吐骨头的  酸辣无骨鸡爪
我为什么想吃无骨的凤爪呢  
因为我懒
就是为了吃起来图个方便(●°u°●)​ 」

一次腌上好几份。能吃好多天
用料：
17个鸡爪
冰块/冰水
3勺生抽
3勺陈醋
1勺白糖
1勺（按你的口味适当放）盐
1碗大蒜末
3勺老干妈（油辣椒）
3个（按个人吃辣程度）小米辣
1根葱
5片姜
2勺料酒
3-4片柠檬
3根（按个人所需）香菜
1个百香果
喜欢吃就放白萝卜
做法：
❶. 鸡爪剪指甲。冷水下锅。水末过鸡爪。加葱姜料酒去腥。煮10分钟（煮熟别煮烂了）
❷. 煮鸡爪时。准备调料。 【酱油 陈醋 老干妈 各3勺】。【糖 盐 花椒油 香油  各1勺】。 【香菜 小米辣 适量】。 【蒜末 1小碗】。
❸.  煮完 捞出来 凉水冲洗干净
❹. 用冰块 或者 冰水。浸泡15分钟。这是为了让鸡爪更有弹性嚼劲。
❺. 去骨。在鸡爪【根部】划一刀。【每个枝节】划一刀。把骨头都拗出来。
❻. 去好骨的鸡爪。装好盘。（喜欢吃白萝卜的这时候下点切块的白萝卜）
❼. 加入香菜末  + 3片柠檬 + 1个百香果。 最后倒入调好的酱汁。抓匀
❾. 抓匀好的鸡爪。放入冰箱。冷藏一晚上。【一定要冷藏入味后再吃】
❾. 腌制一晚上的鸡爪   会非常非常的入味。还有水果的果酸香。
法国吐司 French Toast
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用料：
一只鸡蛋
适量牛奶（或淡奶油）
适量白糖
少许香草精
少许盐
适量法棍面包
少许糖粉
少许肉桂粉
做法：
鸡蛋
牛奶
香草精
肉桂粉
白糖
把牛奶蛋液搅拌均匀，放入面包切片。两面均匀裹上蛋液。（由于这里使用的法棍，尽量让面包片多吸取蛋液，这样会有更好的外焦里嫩的效果。）
锅内放入黄油，煎至两面金黄，即可出锅装盘
最后撒上糖粉装饰。
配上红茶或者咖啡就可以在家轻松享受简单美味的浪漫西式早餐。快来试试吧！
家庭简易版烤鱼
用料：
干蔬菜      喜欢的蔬菜
勺料酒 适量
勺生抽适量
克盐适量
粒花椒适量
做法：
如图所示
如图所示
把喜欢的菜提前烫好
如图
如图
如图
如图
如图
如图