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烤甜菜主食沙拉
在欧美健身圈中，主食沙拉红透半边天，每个肌肉型男、帅气女汉子在练出一身大汗、洗个痛快澡后，都要来上那么一大碗。而它的英文bowl直译过来也正是“碗”。

一道主食沙拉的基本结构是这样的：底层自然是主食，藜麦、小米等粗粮是最佳选择，放白米饭也不坏。然后是蔬菜层，生食、蒸煮、腌渍……不同的蔬菜、不同的烹调方式有无数种排列组合方式。从营养的角度考虑，最好保证1杯蔬菜和1/3杯豆类。再上面是蛋白质层，肉类、海鲜或豆腐都可以，再来个煎蛋或荷包蛋更佳。再往上是酱汁层，主食沙拉的味道便是由这一层决定的。酱汁之上，还应该撒一层烤得焦香酥脆的坚果，作为画龙点睛之笔。

主食沙拉有很多优点。它的搭配非常灵活，烹饪方式也非常健康，很容易根据各人的不同营养需求来进行调整，堪称全营养大餐。做起来也十分简单，一层层堆起来后，吃的时候搅拌均匀即可。整碗沙拉颜值也很高，让人吃的赏心悦目。
用料：
1/4杯（59ml）蜂蜜
1/4杯（59ml）鲜榨橙汁
2大勺（30ml）鲜榨柠檬汁
1个八角
2棵中等大小的甜菜
1/2杯（113ml）椰子片
2杯（473ml）希腊酸奶
1杯（225ml）格兰诺拉麦片
适量石榴
适量盐
适量现磨黑胡椒粉
做法：
预热烤箱到160度，取一个小烤碗，倒入1/4杯蜂蜜、橙汁、柠檬汁、八角，搅拌至蜂蜜完全溶解。甜菜去皮切块，放入烤碗搅拌均匀后，再倒入适量水，让盘内液体盖到甜菜1/3处。用锡纸紧紧包好烤碗，烤大约45分钟，烤到甜菜彻底变软，用叉子轻轻戳就能戳动为止。
另取一个烤盘，撒上椰子片，烤10分钟左右，烤到金黄偏棕色取出放凉。
取四个碗（原文是四人份，总之是几个人吃就拿几个碗啦），碗底先铺上格兰诺拉麦片（就是右边这种），然后铺上甜菜和椰子片，再倒上酸奶，最后撒上石榴籽，淋上2大勺蜂蜜，撒盐和胡椒粉调味即可。吃的时候搅拌均匀。
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娃娃菜【炒面】简单做法🥣鲜美好吃
分享家常菜，简单的炒面，十分钟就能完成一道早午饭啦！还是要坚持自己做饭吃才能健康减肥⛽️加油加油
用料：
1颗娃娃菜
1勺鸡精
1克盐
1勺生抽
1份面条
50克白玉菇
做法：
洗好食材白玉菇、娃娃菜，切好备用
开水煮面2分钟八成熟，捞出冷水过滤备用
热锅下油加白玉菇翻炒2分钟
，加入娃娃菜，加一点水翻炒2分钟
加调料料酒、重庆小面酱（这里依照个人口味加酱油等都可）
翻炒两分钟
再加入煮好的面条，翻炒一会，最后加小葱和白芝麻就可以出锅啦！个人喜好醋，会加一点醋很好吃！
今日早午餐分享哈哈 娃娃菜真的好好吃
超鲜美哦
好好吃
羊肚菌面线
二月二，龙抬头，吃春饼、饺子、面条都可以。
用新鲜的羊肚菌做个面，买的那种成品面，细若发丝，象南方吃的面线
用料：
克羊肚菌
细面
鸡蛋
青菜
做法：
用的这种细若发丝的面线，煮一两分钟就可以，特别适合老人、孩子吃
羊肚菌洗净，大个大可以从中间抛开；用了一根油麦菜，洗净切段。
炒勺抹一点油，打入一个鸡蛋
水烧开，炒勺放到开水里加热，刚放进去时，水不要没过炒勺，只是底部挨着开水加热，先不要让水进入鸡蛋
鸡蛋底部完全凝固后，可以让炒勺落在水里，开水没过鸡蛋，让鸡蛋的表面受热凝固
鸡蛋的成熟度可以根据自己的喜好，溏心的这样就可以了，喜欢老的多煮一会儿。另外拿一个薄一点的勺子沿鸡蛋的边缘把鸡蛋起出来。
煮蛋的水里下羊肚菌和青菜
菜煮到八成熟下面
这种面特别细，浸到水里很快就熟
面煮好连菜和汤一起盛出，放上卧好的荷包蛋，我喜欢溏心的
简单快手椰子鸡
用料：
2个椰子
8颗红枣
适量盐
500g鸡
一小把枸杞
做法：
椰子🥥鸡🐔
1.先把一斤三黄鸡冷水下锅煮至沸腾 捞出来用冷水清洗 （飞水过冷河）
2.把肉和取下来的椰子肉（如有黑膜要削去）和几片姜和红枣放入电饭锅中 加入开水差不多没过肉和料 按下煲汤键 
3.沸腾后加入两个椰子的水 再沸腾后洒入一小把枸杞  即可盛出

关键的蘸料！沙姜切碎 用油微微爆香 加入酱油，小米辣末和蒜末，挤入柠檬汁或青桔汁即可
小肠萝卜汤
用料：
2根小肠
1根排骨
1根萝卜
1根葱
1勺盐
做法：
排骨，小肠洗净，焯水
放陶锅，加水，蒸30分钟
萝卜切滚刀块，加盐，继续蒸30分钟
小肠剪小块，撒葱花，出锅
乳山喜饼~~象面包一样宣软香甜的小饼，一出炉就抢了
喜饼是山东到处都可以见到，属于山东乳山的特色面食，一般在参加婚庆喜事活动时，作为客人回礼手伴，主要以面粉、花生油、糖、鸡蛋为主要原料，口感松软香甜，有中式面包的味道，可以用平底锅或烤箱，特别是刚出炉热乎乎的吃上一口，不管是单独吃还是夹馅，配炒菜，都是无比美妙，做法简单，不象做面包一定要揉出手套膜，跟做馒头差不多。
用料：
600克普通面粉
7克安琪耐高糖酵母
40克温水
260克（5个小）鸡蛋液
60克花生油
80克白糖
480克豆沙
做法：
1、	准备这些食材（酵母用温水化开）
2、	鸡蛋、花生油、酵母水、糖全部倒入面粉盆里
3、	和成稍光滑的面团，会有点沾手，盆里少放点干面粉，搓干净手和盆。放保大点的鲜袋里或放盆里盖保鲜膜。
4、	放温暖处发酵2小时，外面有明显的蜂窝孔，拿起来很轻。（有太阳的时候，我一般放阳台上，底下和上面各放一块棉布包一下）
5、	从袋子里一倒就出来了，很方便（因为里面有油不沾）
6、	多揉一会，成光滑面团后，用刀切开，里面没有气泡就可以了。
7、	一半面团分成8个小面团，每个60克
8、	用手轻轻揉一下小面团，豆沙也分成8个，每个30克
9、	取一个小面团，擀成中间厚四周薄的饼（不用太大），放上豆沙馅
10、	放虎口处收起口来，收紧口（跟包包差不多）
11、	用手掌轻轻按压平整就可以了。
12、	用32升的烤箱盘正好可以放8个饼，底下要垫硅油纸哟。
13、	烤箱内底下放一小碗水，调到发酵功能，一般15-20分钟就可以了，或放温暖处盖上布二次发酵20分钟。
14、	看到鼓起来，大了一圈就差不多了。
15、	烤箱上下火170度预热3分钟，放入烤盘，上火转成150度，中层，烤5分钟后，拿出烤盘，底下会变微黄，翻面。
16、	再烤8分钟后，底下会变很黄，再翻面
17、	上火再转为130度，烤5分钟就OK了。
18、	热乎乎刚出炉的超级宣软。
19、	好吃好吃~~
爆炒花甲
用料：
1勺蚝油
1勺酱油
适量盐
半个洋葱
5片姜
5瓣蒜
1根大葱
适量香菜
少许糖
适量料酒
1勺郫县豆瓣酱
做法：
买的无沙花甲😝然后拿回家烧水 开了丢进去煮开口就可以了 （因为做菜忘了就 没拍照片)
先用小火炒豆瓣酱 别炒糊了 然后把姜蒜放下去炒 放辣椒洋葱 放酱油糖耗油 最后倒入花甲大火翻炒 就放大葱香菜 起锅
装盘啦  （全部吃光光咯）
永春醋猪脚
自己拿手菜
用料：
只猪蹄1
克冰糖小半碗
15个鸡蛋
永春老醋一瓶
做法：
猪蹄洗净，放入开水中捞一下，去除杂物
开水里放入十几个鸡蛋煮熟，剥开蛋壳待用
有砂锅的话把猪蹄和鸡蛋放入砂锅内，倒入永春老醋一瓶，怕酸就放一碗水(纯正永春老醋最好)
小火慢炖，待开之后放入冰糖，整个过程大概五个小时左右。基本猪蹄入口即化，重点是鸡蛋无敌Q。
草莓浮云卷
配方来自美味人生浮云卷，稍作调整。
意在记录和分享制作过程。
用料：
280克牛奶
45克黄油
87克蛋黄
40克白砂糖（蛋黄糊）
40克低筋面粉
适量香草精
135克蛋白
100克白砂糖（蛋白）
250克淡奶油
40克白砂糖（奶油）
适量草莓
做法：
将牛奶与黄油加热至即将沸腾。
将蛋黄与白砂糖进行混合搅拌至白砂糖彻底融化。将黄油和牛奶缓慢加入蛋黄中，同时持续搅拌。
筛入低筋面粉至蛋黄糊中，随后加入适量香草精。
将混合好的蛋黄糊用隔水法加热，同时持续搅拌。搅拌至蛋黄糊开始变粘稠，将蛋黄糊拿出持续搅拌后过滤一次。
预热烤箱至170摄氏度，通风。
将蛋白和白砂糖打发至湿性发泡。
先混合1/3蛋白至蛋黄糊，然后将蛋黄糊全部加入蛋白进行切拌完全。
离烤盘15cm高倒入蛋糕糊，用刮板抹平。从10cm高放下烤盘几次震出大气泡。放入烤箱烤制25-30分钟。
烤制完成后，立即脱模散热。同时打发淡奶油与白砂糖至七八成发。
将奶油涂抹在蛋糕卷上，靠近自己这端多涂些奶油，将切去头尾的草莓摆放在多余涂抹的奶油上。再用涂抹奶油以至把草莓包裹起来。
用擀面杖带着油纸卷起蛋糕卷。放冰箱冷藏至少三四个小时后切片。
新疆羊肉手抓饭
去新疆的最大收获除了美景，就是和朋友学了手抓饭，每每吃到，都是一种怀念的味道，怀念好朋友，怀念那山那水的好地方
用料：
羊肉
洋葱
胡萝卜
葱
食盐
做法：
羊肋条肉洗净
羊肉切块，根据个人口味去除过多肥油
洋葱，胡萝卜切块，葱切粗段，可额外加姜片蒜瓣
炒锅内加少许油，洋葱胡萝卜等下锅翻炒出香味，羊肉同时入锅炒变色，加比正常多少许的盐(要考虑到拌饭后仍咸味适度)
所有原料从炒锅转入高压锅底铺平
加入提前泡了半小时的大米，加开水至刚刚泡过大米
开锅6分钟后熄火，降温至安全开盖，翻拌饭和菜料均匀混合在一起
胡萝卜炒绿豆粉
这道菜超级容易，懒人必备
用料：
1块绿豆粉皮
一根胡萝卜
少许葱
少许胡椒粉
少许盐
做法：
加油热锅，然后将切好条形的绿豆粉皮放入锅炒至透明状
接着撒盐，撒胡萝卜丁
翻炒一下，也就两分钟就好了接着装盘撒胡椒粉和葱花，简单美味的夜宵就好啦！
武汉三鲜豆皮
武汉人把吃早餐叫过早，在武汉过早，一定要尝尝豆皮！
用料：
五花肉
豆干
冬笋
香菇
榨菜
糯米
绿豆粉，面粉
鸡蛋
小葱
做法：
五花肉，豆干，香菇，冬笋，榨菜统统切丁！不粘锅内放少许油，先下入肉丁煸出油，然后倒入其他配菜，炒熟！加入酱油，蚝油，糖，胡椒粉调味，也可以根据自己口味调味！然后倒入泡香菇的水煮一会，收汁！汁水不要都收干，留一些！馅料做成！
绿豆粉和面粉按1比3的比例 加水调浆！用平底锅炕面皮，面皮不要太厚，基本成型后，在上面打一个鸡蛋，用平铲将鸡蛋铺平，基本凝固后，翻面！不用把鸡蛋打散，蛋黄跟蛋白自然分开 摊出来的皮好看！
皮翻过去后，在皮下面少放一点油，炕鸡蛋那面！将蒸好的糯米平铺在炕好的皮上，注意不要太厚，要均匀！
将先做好的馅料铺在糯米上，用平铲压一下！
将四边的皮卷向糯米，用平铲压一下，尽量粘住糯米！然后翻过来 继续炕一下！可以用平铲翻，也可以用盘子盖住翻，不要散！
用盘子和平铲一起切开豆皮，撒上小葱！
装盘，开吃！
清炒秋葵山药
这道菜是去杭州玩的时候在一家店吃到的，很喜欢，回家自己尝试做了一下，差不多还原了我吃的味道，我是挺喜欢，很清淡的感觉。
可能会有人不喜欢，这两种食材都是带粘液的。但这两种都是对身体很好的蔬菜哟！
用料：
半根山药
十根秋葵
稍许盐
稍许蒜
稍许葱
做法：
葱蒜切片
山药、秋葵斜切片
热锅，倒油。油稍热后爆香葱蒜，放入山药秋葵一起炒熟。
放盐调味后，出锅。
干豇豆闷排骨
用料：
350克排骨
两把豇豆
一坨姜片
2勺生抽
一勺老抽
适量盐
做法：
1.干豇豆提前半天泡发好。
2.排骨泡血水。
3.把排骨血水洗干净，姜一坨切成片，和排骨放入盆中去腥。
4.清洗干豇豆。
4.把排骨放入高压锅开大火压，上汽之后开小火压十五分钟。压好捞出，高压锅中的汤水备用。
5.锅烧热放油，放入排骨翻炒油炸的时候放生抽两勺，老抽一勺上色，翻炒三分钟之后加入干豇豆再翻炒。
6.把高压锅内的汤水倒入锅中，记得撇去浮沫，放入蒜瓣，大火烧开小火慢炖，盖上带有汽眼的锅盖。
6.炖至干豇豆熟了之后，加入盐适量，自己调味，加入水调的生粉，让汤汁浓稠，就可以起锅开吃了。
木瓜排骨汤
用料：
1个木瓜
少许盐
两片片姜
1斤排骨
少许枸杞
四个红枣
8个龙眼干
做法：
1把材料全部洗了，木瓜切小块，红枣去核，花生泡一下，排骨用开水烫下，一起放进炖锅炖，我弄的是快炖，炖三个半小时
2炖好了，不会很油
黑芝麻香酥蛋卷
有些食物，除了好吃之外，还带有一种回忆的味道，比如鸡蛋卷，从小到大都喜欢，现在居然也可以自己做了，是不是很开心？HOHO……
用料：
150克黄油
70克（甜度可自己调整）细砂糖
2克盐
4个鸡蛋
适量黑芝麻
130克低粉
做法：
黄油软化，加入细砂糖、盐，用电动打蛋器打至砂糖基本融化（此处忘记拍照片了……）
依次加入鸡蛋，用电动打蛋器搅打均匀即可。加入第三个的时候就会出现水油分离的情况，无需担心，只要基本均匀就可以了。
分2次筛入低粉，用电动打蛋器搅打均匀，防止面粉飞溅，先用低速搅打至看不到干粉，可再换中高速搅打。
加入适量黑芝麻低速搅打均匀
提前准备好工具：晾网、长筷子、冰激凌勺
将模具先加热，2面都要加热。用冰激凌勺舀适量面糊倒在模具上，位置是中间偏上一点。面糊宁少勿多，放多了会溢出模具边缘，实验几次就能找到最佳面糊量了。
合上模具烤大概25秒左右，翻面再烤7、8秒打开，如图颜色就烤好了。烘烤时间要根据自己家的火候调整，不是固定的，但一定是小火。
挑起边缘，然后用筷子夹住开始卷，动作要快，否则烤的时间长了，面糊干了就不起来了。
为了拍照片，就有2片烤过了没卷起来，只好当饼吃了😄
卷好后放在晾网上，不要马上抽筷子，这时候可以去操作另一张面饼，放好面糊盖好模具压紧15秒左右，这时候再去抽筷子，为下一张做准备。
重复以上动作和步骤，直到卷好最后一根蛋卷。一次大概能做出30根左右。
晾凉后密封保存，尽快吃完！
红枣银耳汤
最爱的一道甜品汤啦：-）清甜可口，养颜美容哦；-）
用料：
两大朵银耳
4-5只红枣
一小把冰糖
做法：
银耳用清水浸泡半小时左右，剪去根部，洗净，再摘成小朵。
红枣洗净，切去枣核，将枣肉和摘好的银耳放入砂锅中，放入大半锅清水。
将冰糖放入锅中，大火煮开以后，转小火炖40分钟就好了。
关火以后盖上锅盖再闷10分钟，口感更好；-）
适合夏天的椰蓉椰奶冻
一直都喜欢duang duang duang 口感的食物，这个配方是我做了几年自己改良过的。椰香味十足，简单方便。
用料：
400克椰浆
440克牛奶
86克细砂糖
100克椰蓉
30克吉利丁粉
5克（可有可无）炼乳
做法：
首先准备好材料。
根据成品液体重量估算的体积（约850-950ml）所以要先准备一个盘，或者两个长方形平底的便当饭盒。倒进来高度约2cm最佳。
拿一个吃饭的碗，倒一碗冷水。把30g的吉利丁粉化开。
准备一个锅，把牛奶、椰浆、炼乳（可有可无）、糖统统倒进去。开小火搅拌到糖融化，液体开始有一点点沸腾的迹象就关火。（沸腾过度会导致有大泡沫或结一层膜影响美观，如果很不幸发生了，就拿勺子把面上的沫去掉吧。）
锅里液体静止3-4分钟稍降温后，把那碗化开的吉利丁倒进去，然后开最小火，快速地轻轻搅拌吉利丁至溶解。
倒入模具，放到室温后。冷藏4小时以上。（急性子的话也可以冷冻室半个小时，然后再拿出来放冷藏室1.5小时）待液体凝固后，取出。
冷藏好后。取出切块，包裹上椰蓉。装盘就ok啦！刚刚好像图中的三盒。
凉拌海带丝
中午做好后放冰箱冷藏晚上吃味道就进去了。
喜欢吃辣的多放几个小米椒。
用料：
调料：
3大勺（45g）生抽
3大勺醋
15g酱油
1勺（2.5g）盐
2.5克味精
2.5克白糖
几滴香油
一个切碎蒜
5个小米椒
350克海带
做法：
刚买回来的海带用清水泡着
海带焯水10分钟捞出沥干水分
准备料汁
锅中放入油，小火炒蒜和小米椒
加入海带翻炒两下
加入料汁，翻炒均匀后盛出，放凉后冰箱冷藏，中午做好晚上吃，味道就进去了。
红豆粽子（无绳版）
粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节的传统食品。今年的端午前夕，我跟着隔壁阿婆学习包粽子，阿婆包粽子的方式很特别，不用绳绑，仅靠一根针。
        我最爱的是红豆棕。香软的糯米中点缀着几颗红豆，沾上少许白糖或是蜂蜜，屋里飘满粽叶的清香，这就是传统的味道。
用料：
粽叶
糯米
红豆
针
做法：
将糯米混合红豆洗净，提前浸泡2小时，沥干备用。
将粽叶洗净，剪去叶柄。
三片粽叶正面朝上，每片少许重合平行叠放（我的粽叶较小，大粽叶可用两片），卷起呈漏斗状。
放入混合后的糯米、红豆。
把高出的粽叶往下翻折，盖住馅料（此面是顶部），再围着粽子尖绕一圈。
绕满一圈，从侧面压回顶部，按住叶尖。
再取一片粽叶，去叶柄那端对准粽子尖，从侧面包裹粽子。
和刚才的方法相同，顺时针绕粽子尖转一圈，从顶部压过。
取一根针横穿粽身，把粽叶尖穿入针孔，拔出大头针，抽紧叶尖，粽子就固定好了。
把包好的粽子放入水中，水浸没粽子，冷水沸腾后煮一个小时，再焖半个小时即可。
酸奶乳酪面包
非常非常美味的面包，只要手头有奶油奶酪就一定会做，方子脱胎于之前火了一阵子的“二奶包”，酸奶和奶酪的组合果然名不虚传，不仅出膜快，而且拉丝效果杠杠滴~吃起来那叫一个软~
用料：
#面团材料
250克高筋面粉
50克鸡蛋
50克奶油奶酪
125克酸奶
3克盐
3克酵母
20克细砂糖
20克黄油
#表面装饰
适量扁桃仁片
做法：
面团材料除黄油外揉至光滑有弹性，再加入软化黄油揉至出膜（右图）。
基础发酵至2-2.5倍大。
分割成5份，滚圆放入模具中（我用的6寸加高蛋糕模，尺寸是16.5×8cm）
最后发酵至基本满模，刷全蛋液，撒扁桃仁片，放入预热好的烤箱中下层，上下火180度25分钟。
美味糟鸡翅
用料：
250克上海产的宝鼎糟卤
12个鸡中翅
做法：
鸡中翅冲洗干净，用一个干净的锅子放入水煮开，倒入鸡翅膀大火再次煮开，放入料酒，姜片，盖上盖子小火继续煮8分钟，然后关火焖20分钟。取出后用凉开水冲一下，冷却后浸泡在糟卤里，三四个小时候就可以吃了。很简单，但是非常美味，你也可以糟猪脚、糟鸡脚，糟猪舌、猪肚、糟毛豆等。前提是都要煮熟冷却后浸泡。夏天的配酒菜，喜欢的朋友可以试试，宝鼎糟卤淘宝有售的。这个味道比较好，我一直用的，其他牌子也有，不过我没有吃过，不知道口味怎么样。这个牌子味道比较鲜。
六个月宝宝蛋黄羹
用料：
1个蛋黄
40ml开水
做法：
一个蛋黄，加入40ml开水搅拌均匀，用小勺把表面的气泡挖走，炖盅盖好盖子，没有炖盅的用小碗，上面盖保鲜膜，用牙签戳小孔，大火开锅放入，五分钟拿出，不要过了，时间长了就老了
孜然烤羊排
小伙伴们都很爱的一道菜，羊排呀外焦那个里嫩。

太久没做差点把这protocol忘记袅，写下来方便以后做。

厨友们有任何让羊排让羊排更加外焦那个里嫩的小建议欢迎留言告诉我。
用料：
一扇羊排
一到两个土豆
一到两根胡萝卜
适量孜然粉
适量孜然粒
适量盐
2-3勺料酒
1-2个八角
1小块桂皮
少量花椒
1根葱
1片香叶
少量用于刷羊排表面蜂蜜水
做法：
羊排洗干净，锅里加水没过羊排，放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、料酒、盐，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮45分钟到1小时（或者高压锅压大约20分钟）（用筷子戳进羊排咯尝试软硬程度，根据喜好调整时间）。
羊排捞出放凉，表面均匀抹上盐，撒上孜然粉、孜然粒，喜欢吃辣可以撒上辣椒粉，表面刷一层油。用保鲜膜包裹住羊排（保持羊排里面的水分），腌制半小时到一小时。
烤盘包上锡纸，土豆、胡萝卜切滚刀，放入烤盘，撒少许盐、蚝油、橄榄油拌匀。羊排表面淡淡地刷一层蜂蜜水（淡一点否则太甜），放在蔬菜上，再用锡纸包裹住烤盘（给烤盘加个盖子以免烤制过程中水分流失影响羊排口感）。烤箱200摄氏度烤20分钟。
拿出羊排去掉盖在上面的锡纸，broil档2分钟上色（时间根据烤箱火力定，之前有用过烤箱半分钟上色就够了）
从烤箱中取出羊排，把原来盖烤盘的锡纸包上，羊排稍微放凉，这样做可以让羊排水分回收更多汁。揭开盖子切好开吃～～～
可乐妈教你做【中式韭菜鸡蛋煎饼】
吃过加了香菇丁的韭菜鸡蛋馅煎饼吗？
这种煎饼有种神奇的魔力，
不单馅料好吃，吃了还想要，
饼皮还十分的Q弹，制作无需醒面，
煎后外部酥脆，内里有弹性，还不粘牙！
喜欢的盆友赶快试试吧！
饼皮我写的是最少用量，能摊5-6张饼，
根据个人的食量和人数自行倍数增加哦，
这里我就不多说了！
用料：
#微透明Q弹饼皮（方子能做5-6张饼皮）
10克木薯粉
25克中筋面粉
65克小麦淀粉
140克左右水
#馅料
韭菜，香菇，鸡蛋，生抽，香油，蔬菜粉
做法：
将所有粉类和盐混合在一起。
加水调成均匀的糊状。
可以再过筛下，
使面糊细腻的同时还能排出气泡。
面糊调好无需静置，用蛋饼机快速摊饼。
韭菜，鸡蛋香菇调馅。
调味只有家香油，酱油，蔬菜粉这些，
因为太多种类的调料会盖过韭菜本身的清香。

拌好馅，
饼皮也晾凉，
开包！
左右折叠，上下折叠。
就像叠被子一样叠好
用煎饼机摊出脆内软的煎饼
汤包（至简）
想吃汤包又想轻松快手，那这个方子就比较合适了。家里多了做锅贴的大饺子皮，灵机一动做了汤包，没想到效果还不错。轻松快手，以后就准备常做了~
用料：
适量大饺子皮
适量肉末
适量黄酒
适量葱姜
适量盐
适量麻油
适量肉皮冻
生抽
做法：
葱姜切丝加少许盐和温水带手套用力搓揉。（也可以直接切碎放入。）
肉馅先用黄酒、鸡蛋、盐、生抽、淀粉、以及葱姜水、鸡精、麻油抓扮均匀搅上劲。然后将肉皮冻切碎放入肉馅中一起搅拌均匀。肉皮冻我制作的时候是用了黄酒、姜，花椒、大料桂皮的，去腥。参考我的另一个菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/102167056/
大饺子皮边缘一圈抹上水打湿
放入馅料，但馅料不要放太多，肉皮冻融化也需要空间，口感更好。
包成包子，饺子皮不像揉面那么柔软褶皱处可能没有包子那么完美，但是不影响，蒸出来效果还不错的。
大火烧开以后上锅蒸，大火足汽8分钟即可，关火以后再焖三分钟。
加上自制红油和醋，美味就成了。
配合燕麦牛奶也可以做成营养丰富的早餐或者宵夜。
不苦的豆豉苦瓜焖鸡
用料：
半根苦瓜
1个去骨鸡腿肉
1汤匙腌鸡用-酱油
1茶匙腌鸡用-麻油
半茶匙腌鸡用-糖
1汤匙李锦记蒜蓉豆豉酱
半汤匙豆瓣酱
5片姜片
做法：
去骨鸡腿肉去皮切块，加入酱油、麻油和糖，腌一小时。
苦瓜洗净切条状，用盐腌10分钟出水后，过水沥干。
干锅煸干姜片，取出。放鸡皮入锅，煸出鸡油，再放入姜片煸香。
腌好的鸡肉煎至两面稍显金黄，加入苦瓜翻炒。
加入豆豉酱和豆瓣酱炒匀，锅内加水至淹没食材，焖煮30分钟。
仿小皮全麦蔓越莓饼干
适合一岁以上宝宝的饼干
用料：
40克蔓越莓
180克（可增减，加全麦粉一共200）低筋面粉
100克黄油
一个蛋蛋液
20克（可放可不放）糖粉
10克芝麻
20克全麦粉
40克淡奶油
60克婴儿奶粉
做法：
软化黄油，加糖粉打发呈发白羽毛状。
分次加入常温蛋液和淡奶油，每次吸收完再加下一次。
将面粉奶粉过筛加入黄油，加入蔓越莓（最好料理机打碎），加入黑芝麻或核桃粉（熟的），拌匀。
放冰箱冷藏半小时（如面团温度不高可省略），擀成
5CM厚度（不要过厚也不要过薄），切块或压模。
烤箱160℃预热，入中层160℃烤20-25分钟，根据饼干大小和厚度调整时间，不要烤糊。
完成
简单的煎香蒜
喜欢吃蒜的小伙伴们注意啦！简单的煎香蒜来咯，软糯的呢
用料：
一个大蒜
5克橄榄油
1克盐
1克黑胡椒末
做法：
准备大蒜一个，用刀把根蒂的部分切去，下油热锅，放入大蒜
将切面向下，中小火加盖煎焗约3分钟
撒上黑胡椒末和盐，即可食用
凉拌素什锦
嫩绿的春天,充满春天气息的一道菜~凉拌素四样, 莲藕, 莴笋,木耳,荷兰豆蹦蹦跳跳就来到了你的盘子~~美味低热量
用料：
半根藕
一小把木耳
1根莴笋
2两荷兰豆
1段大葱
2根干辣椒
适量盐
做法：
首先将莴笋片放在一个碗中,加入少许盐杀汤, 腌制10分钟,将杀出的汤倒掉.
煮一锅滚水,烫熟荷兰豆,荷兰豆只需要稍微烫一下即可,捞出后过凉水,随后沥干水分备用.
木耳煮熟沥干水分备用.
将杀过汤的莴笋片,以及煮熟的荷兰豆,木耳和藕片放在一个大盆中.
之后在锅中将油烧热,将辣椒掰碎放入,小火微煎,待出香味即可
将葱末放入,同样小火微煎,煎至葱香四溢.
将葱末放入,同样小火微煎,煎至葱香四溢.
将做好的调料倒入蔬菜中，再加入盐，香油搅拌均匀即可出锅开吃啦！
很美味的哦！🥰🥰
家常酱香肉酱
根据小时候的味道做的，朋友还都挺喜欢吃
用料：
500g猪肉馅
2个土豆
1根胡萝卜
1个洋葱
1个青圆椒
1个尖椒
少许酱油
少许老抽
4、5颗冰糖
1个八角
2勺黄豆酱
2勺郫县豆瓣酱
1勺蒜蓉辣酱
做法：
往肉末中加入料酒，盐，酱油，五香粉，花椒粉，胡椒粉和水搅匀，再加一点油，然后冷藏腌一会。
把所有原材料都去皮切成小丁，辣椒最好处理的干净一点，不然会有辣味和土味
分批下锅煎，肉末先煎熟把水煸出去，然后盛出来备用，土豆和胡萝卜一起下锅煎熟，煎到有土豆的香气出来，表面变成金黄就行，盛出来备用。
洋葱和尖椒一起下锅先煸去辣味，再分两到三次加入孜然，翻炒出孜然的香气就可以了。盛出来备用。最后下圆青椒，出虎皮就行。
调酱汁，黄豆酱，郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱，生抽，老抽，冰糖，盐，五香粉，花椒粉，胡椒粉，葱姜蒜粉，八角还有水，搅和匀就行。
锅起油，加肉末，加酱汁，抄一会，加入水，锅开后加入土豆，胡萝卜，洋葱，尖椒，炒一炒，然后加入圆青椒和一点水淀粉，收个汁就可以出锅了
藕香兔丁
用料：
500g仔兔
150g鲜藕
150g青红二荆条
豆瓣
香辣酱
料酒
干花椒，干辣椒，花椒油，香油，双精，香辣舒，白芝麻
味型:麻辣味
做法：
主辅料清洗干净备用，青红椒切中丁，大葱切马耳朵，藕切丁，香菜切节，仔兔斩成块，用盐，鸡精白糖码味肉上抓粉裹底味，干辣椒切节，
锅中烧油，油温3成下入兔肉炸酥捞起，在下入藕丁过下油倒出，留底油，下豆瓣，香辣酱姜片蒜片干花椒干辣椒炒香，下兔肉翻炒调味，接着下藕丁青红椒香辣舒翻炒均匀林香油下大葱出锅装盘撒上香菜
懒人海鲜面
本来第一道发布的菜想做个有难度的，奈何宝宝哺乳时间过了饭点，根据家里有的食材随便做了个海鲜米面，做的是两人份的
用料：
10只水白虾
4只皮皮虾
10个马鲛鱼丸
1个西红柿
2个鸡蛋
2份米面（没有的话可以随便面条）
2根葱
适量盐
3勺生抽
少许油
做法：
我用的是舟山老妈寄过来的米面，类似沙县的米粉，取两人份过一下冷水洗净捞出备用
煎鸡蛋两个备用
马鲛鱼丸我昨天自己做的，也是老妈从舟山给我寄过来的马鲛鱼，有机会的话出教程
葱花、西红柿，切好备用
锅里倒入油，加入西红柿翻炒出红汁，加水待水微开，依次加入虾、鱼丸、鸡蛋，煮5分钟，之后加入米面（米面容易煮烂就后放，难煮的面条提前加），再煮3分钟左右
最后放适量盐、生抽（我家不用味精，放生抽可以提味，也可不放，海鲜本身就鲜），撒上葱花煮半分钟去生，即可出锅
荷香排骨饭
用料：
200克排骨
250克大米
两朵香菇
一张荷叶
酱油
料酒
白胡椒粉
五香粉
香油
葱
盐
鸡精
做法：
大米洗净，沥干水份，香菇洗净，要片备用
炒锅上火，将大米倒入锅内，以微火慢慢炒至米粒膨胀，变白，熟透起锅
排骨洗净，沥干水份，与大米、香菇及调料一起拌匀，腌约30分钟
荷叶在开水中烫软，冲洗干净后，铺入蒸笼内
将腌好的排骨和米饭放入蒸笼内，用大火蒸约40分钟，出锅，撒上葱花即可
香蕉奶昔
用料：
2根香蕉
3瓶250ml的牛奶
做法：
将香蕉切小段放进榨汁机，随后加入牛奶搅拌，启动榨汁机，美味的香蕉奶昔便完成啦！牛奶选择纯牛奶，特仑苏的奶味会比较重榨出来的奶昔的奶味会比较香浓
蔬菜水果玫瑰花
有人问就一起学习吧。
用料：
适量生菜
水果
做法：
切片，卷起，整形✌
整形完成
昨天做的，有人问它就有了这个菜谱🌻
披着菠萝的蛋炒饭
最爱酸酸甜甜的菠萝饭🍍🍍
怎么吃都吃不够😋
这个蛋炒饭用料非常的丰富，而且非常佛系家里有什么就放什么🙃
呆呆牌菠萝饭融合了蛋炒饭和菠萝饭的元素，总之就是强烈推荐👍
味道是咸口的不是很甜👌
用料：
吃多少用多少米饭
一个半个都行菠萝
1到2个鸡蛋
1根黄瓜
有什么用什么热狗或香肠
2块豆干
腰果巴旦木都OK坚果
适量吧，喜欢就多加点玉米粒儿
 喜欢就多加点青葡萄干
喜欢就多加点黑加仑
有，你就用一点青豆
有，你就用一点胡萝卜
适量盐
适量就好生抽老抽
1neinei耗油
放不放都行鸡精
做法：
1.备料：
食材切小块，鸡蛋炒出来（我做的是蛋皮，一个蛋）
👏小心机：
葡萄和黑加仑干一定要蒸一下，会变得又软又甜哦👌
👋米饭最好是隔夜饭，或者放到冰箱里冷藏一会也OK
2.准备水果：
凤梨或者菠萝，最好是凤梨啦！
中间切一刀
3.凤梨（菠萝）抠出来，先用小刀画一个矩形，菠萝需要用盐水泡一下，以免过敏哦
4.炒饭啦
锅中倒油，倒入切好的食材（坚果葡萄干炒熟的鸡蛋可以快出锅了再放）
放米饭，生抽老抽蚝油要适量加（老抽颜色超深的）
最后放入菠萝和坚果葡萄干鸡蛋（炒过后的菠萝真的超甜超香的）
适量盐鸡精调味
OK啦👌👌
有耐心的朋友们也可以做出花样(｡ˇεˇ｡）
小朋友应该会超喜欢
玉米排骨胡萝卜汤
用料：
克排骨
根玉米
根胡萝卜
片姜
克盐
勺鸡精
做法：
1、胡萝卜切滚刀、玉米切段，排骨放姜片焯水、捞出、洗净；
2、玉米、排骨、胡萝卜、姜一起放入炖锅中加入清水炖1:30、调入少许盐、鸡精即可。
桑葚特辑！美味乳酪杯子Cream
不喜欢生鸡蛋的务尝试yo~ 2个杯子的量
喜欢这样黑色系的搭配。噗
用料：
125g马斯卡彭乳酪
2茶匙 （没有可以忽略树莓果酱
几颗桑葚
12块奥利奥饼干
25g糖粉
一整个 再加半个鸡蛋
做法：
桑葚洗干净吸水备用
奥利奥饼干分离。馅放在碗里备用。鸡蛋分离。蛋白硬性打发。蛋黄加25g糖粉打发加入之前抠出来的奥利奥馅和马斯卡彭。打匀、之后拌入打发的蛋白。搅拌至均匀
杯子底部放入几片裸奔的奥利奥饼干。加入少量的树莓果酱。然后用汤匙乘CREAM进去。然后在放几片奥利奥饼干在加cream。以此类推。最后用点桑葚 。奥利奥饼干碎 。糖粉 做装饰！好好次哟~
胡萝卜土豆炖鸡腿
休息就要吃肉! 软软甜甜的胡萝卜 入口即化的土豆 软软嫩嫩的鸡腿  鲜香浓郁的鸡汤～  简单用料就能炖出一锅美味 。
用料：
鸡腿 土豆 胡萝卜 干香菇（可放可不放）葱 姜  辣椒 、料酒 生抽 老抽
做法：
葱段 姜片 辣椒备用 鸡腿清洗一下。
干香菇温水泡一会儿 对半切开，胡萝卜土豆削皮 切滚刀块。
冷水下锅放入鸡腿焯一下撇去浮沫捞出。
锅里放油 放入 葱姜辣椒 小火炒出香味，加入鸡腿翻炒（这一步忘记拍照了）淋上一点料酒（吃饭小勺大概两勺），再倒入生抽 （大概五小勺），再倒一点点老抽上色就可以 翻炒均匀。
放入胡萝卜 土豆 干香菇 加入烧开的温（热）水，水量超过菜即可，
  盖上锅盖中火炖开转小火慢炖四十分钟就OK。
出锅啦～
   生抽老抽本身就咸，我口味淡没有放盐，快出锅前可以尝尝汤如果觉得有点淡可以加点盐。
豆豉红薯叶
以前在餐馆吃过豆豉青菜（不是泛指，是蔬菜的一种，学名不清楚），超级好吃，所以这次自己做，但不知道是哪种青菜，就选了红薯叶
用料：
一把红薯叶
一勺豆豉
少许油
少许盐
做法：
红薯叶切成丁（有点大）
大火加油，倒入红薯叶丁，加豆豉（自制的）翻炒三分钟
加入少许水，放一点点盐（豆豉已经比较咸了），煮三分钟
出锅，来吃
照烧鸡腿饭
用料：
只鸡腿2
勺酱油2
做法：
煎至两面金黄
放调好的酱汁
收汁出锅
鸡腿剔骨是最难的过程，腌制的时候放点黑胡椒！
红薯粥
粥里加一宝，养胃、美容、抗衰老，女生要多吃！

冷冷冬日，红薯可谓是养生暖胃的佳品，不仅能美容养颜，促进排便，而且脾胃虚弱的人吃还可以健脾补肾。冬日早上来一碗红薯粥，能让人充满能量去学习工作，可想把红薯粥煮得绵密顺滑却没这么简单，今天小Y老师就教你一个小妙招，让红薯和粥完美融合在一起，好吃得不得了！
用料：
红薯
2两米
做法：
做红薯粥，选择红薯就有讲究，我们要用红皮黄心的红薯，这种红薯味道特别香甜
将2两米洗干净，放入电饭锅里，加1斤水，米和水的比例为1:5，盖上盖子把粥煮熟。
同上
红薯比米难熟，所以要先把红薯做成泥，再放入粥里。先用刀在洗净的红薯中间划一刀。
同上
包上保鲜膜，防止红薯的水分流失，然后把红薯放入微波炉高火微波6分钟即可。
同上
6分钟后，取出红薯，放入冷水里浸泡30秒。过了冷水后，轻轻一剥，红薯皮就被去掉了。
同上
将红薯放入保鲜袋里，用手稍微压一下，然后用擀面杖擀成泥。
把红薯泥放入粥里充分搅拌均匀，盖上盖子再次煮开，绵软细滑的红薯粥就做好了。
同上
同上
尝一口，粥里带有红薯特有的香气，一点颗粒也没用，特别丝滑。这个冬日暖身早餐红薯粥的做法，你学会了吗？赶快做来尝尝吧！
啤酒蛋
用料：
6鸡蛋
400ml啤酒
各1大料香叶桂皮
适量生抽
2汤勺糖
4小勺盐
做法：
6鸡蛋煮熟剥皮待用
400ml啤酒，4小勺盐，1大勺糖，1桂皮，1大料，2香叶，适量生抽，大火煮开转小火至汤汁剩一半时关火
将剥皮鸡蛋放置步骤二的汤汁中浸泡过夜即可
羊肚菌鲍鱼仔干贝汤
增强肌体的免疫力，抗疲劳，抗病毒，抑制肿瘤。治疗阳痿、早泄、性功能减退以及失眠、健忘。
用料：
适量干贝
适量鲍鱼
250克扇骨
适量红枣
适量莲子
3-5只羊肚菌
适量海底椰
3片姜
做法：
1、鲍鱼宝宝提前一晚上泡发并去除肠子
2、其他汤料浸泡半小时并清洗干净
3、莲子浸泡后，取出芯，这样没有苦涩的味道
4、扇骨加姜片先焯水
雪耳莲子百合羹
这道传统的甜羹由银耳、莲子、百合煮制而成，银耳营养丰富，百合和莲子具有安心养神、润肺止咳的功效，老少皆宜。
用料：
30克干百合
20克干银耳
50克干莲子
1200克水
30克冰糖
做法：
准备好所有食材；
干银耳泡发后，掰开小朵，干莲子泡开洗净去皮去芯，干百合泡开去根部洗净；
微波适用深盘中加入银耳和水，加盖留孔，放入微波炉，选用微波最大火力加热12分钟左右至煮开；
然后加入莲子、百合和冰糖,转微波小火继续加热45分钟；
结束后取出，根据口味再调入适量的冰糖调味即可。 

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三鲜小馄饨
馄饨是源于中国北方的传统小吃，却在南方发扬光大。除了被称作馄饨，它们还有品类繁多的名号，广东人称它为云吞，湖北叫包面，江西称清汤，四川叫抄手。搭配不同的包法、馅料和配料，馄饨可以演变出千姿百态的鲜香美味。
用料：
500g猪肉陷
300g香菇
150g大葱
一个鸡蛋
适量馄饨皮
适量紫菜、香菜
适量味极鲜、香油、盐、鸡精、十三香
做法：
猪肉馅加入姜末搅拌均匀
依次加入盐、十三香（可不放）、味极鲜、鸡精搅拌均匀
加入一个鸡蛋搅拌均匀
把香菇和大葱剁成碎放入拌好的猪肉馅中、搅拌均匀即可
顺时针不断搅拌、使肉出劲、这样调出来的馄饨陷会更入味
准备一碗水、还有馄饨皮（买鲜面条的地方一般都有卖、很方便）包好即可。可能你会担心包好的馄饨两边没有捏紧，放心，煮的时候是不会露馅的，因为馄饨一下水，肉遇热水就会紧缩。
锅内加水烧开放入馄饨、煮开后再加冷水继续煮开连续三次、碗内放入紫菜、葱花、香菜加盐鸡精、将煮好的馄饨加入碗中淋上香油即成
梅子醋｜美食台
青梅季，酿一瓶梅子醋是极好的。最好选用西式白醋，味淡，不会抢了梅子风味。酿好的梅子醋用来做清蒸鱼、拌沙拉、泡水……美味又瘦身。
用料：
250克青梅
200克盐
100克冰糖
100毫升白醋
做法：
洗净的青梅去蒂
在表面戳一些小孔
加盐放置2小时，去涩味
再次洗净晾干
将梅子、糖放入瓶中，倒入白醋
密封避光储存1个月
加水、 蒸鱼或拌色拉享用
小熊空气炸锅～薯条🍟
今天是六一儿童节，昨晚在京东买了一款颜值很高的小熊空气炸锅，送给亲爱的自己。为了能让自己拥有一颗不老的童心、去慢慢寻找一下孩提时代的童趣吧！来，先来一款最简单的——炸薯条，练练手～～
用料：
800克（分两次）土豆
 5 克（随意）橄榄油
 3克（随意）盐
做法：
800克土豆去皮、洗净
切1厘米左右的长条，凉水洗干净，泡10几分钟
看看是不是颜值很高呀～小熊炸锅
用厨房纸吸干水分，放盆里拌入盐、橄榄油，我为了洗锅方便，拌好后直接放到了锡纸上～
放入空气炸锅内，调好温度200度时间30分钟，烤10分钟左右翻一下。  （我试了180度20分钟不上色）自己随时观察哈～
成品～800克土豆分了两次炸，一次放入感觉受热不均匀，焦黄感差些。
土豆鸡肉芝士焗饭
因为朋友在我毕业的时候送了我个烤盘，所以一直都想做芝士焗饭，今天终于有空做啦！
用料：
1个鸡腿肉
1个土豆
半个红萝卜
4个马蹄
两碗米饭
适量盐
适量糖
适量胡椒粉
适量蕃茄酱
做法：
米淘净，正常煮。这小饭煲是不是很可爱呢
土豆、红萝卜、马蹄切粒，鸡腿肉切粒，放适量盐、油、豉油、胡椒粉腌半个钟
不粘锅放少量油，放土豆粒、萝卜粒、马蹄粒翻炒，加适量盐、糖、胡椒粉继续翻炒，加一碗水下去沸腾后小火焖煮直至土豆熟软。期间要注意水有没有干，防止糊掉
土豆等煮熟后就加入鸡肉翻炒至转色即可。鸡肉切丁后很容易熟，不要太早下。此时喜欢蕃茄味的可以加入适量蕃茄酱翻炒
饭熟后铺盘，放土豆粒等铺在上面，再撒芝士粒，烤箱180度预热，焗10分钟就食得！
上菜！摆拍！开吃！
清炒生菜
用料：
若干生菜
少量盐
3瓣蒜
少量生抽
做法：
倒进热油里
炒熟
巧克力纸杯蛋糕
巧克力小蛋糕非常扎实厚重的口感,巧克力蛋糕扎实的口感才过瘾。
🌟这个配方可做底径4.5厘米的纸杯10个。
🌟凉透之后吃口感比较扎实，不喜欢这种口感可以用烤箱180度加热5分钟左右即可。
🌟这款蛋糕密封保存好放置两三天口感更好。
用料：
60克黄油
60克细砂糖
一小撮盐
1个鸡蛋
120克淡奶油
100克低粉
20克可可粉
一小撮泡打粉
65克巧克力豆
做法：
黄油提前室温软化,粉类过筛备用,牛奶巧克力切成约1CM见方的小块,烤箱预热180度
黄油室温软化,用手动打蛋器打至顺滑,加入细砂糖及盐打至黄油颜色发白,体积略有膨大
分次加入打散的蛋液,分次加入蛋液可以使黄油与蛋液更好的融合,不至出现水油分离情况。🌟也要注意鸡蛋提前冷藏里拿出来回温，不然也容易出现分离。
加入约1/4的粉类,用橡皮刮刀以切拌和方法拌至无干粉,切拌的手法与炒菜的手法相近,拌粉类时不要沿一个方向划圈搅拌,以防粉类出筋,影响成品
倒入约1/3的淡奶油,同样以切拌的方法拌至完全混合。
重复3,4直至淡奶油与粉类全部加入,面糊完全混合均匀。加入巧克力豆切拌均匀。
将纸模垫入模具，用勺将面糊舀至模内约8分满。
烤到蛋糕表面结皮后用刀轻轻划开一道，避免待会儿爆头东倒西歪😄，烤箱中层上下火180度烤25-30分钟。
长豆角焖面
焖面是萌哥最爱的一种面条吃法，它既结合了炒面和盖浇面的优点，比盖浇面入味，又不像炒面那么油腻。别看萌哥放了很多肉肉，但吃起来绝对比炒面口感更加清爽。
用料：
100g长豆角
50g五花肉
200g手擀面
适量葱姜
30ml食用油
10ml老抽
15ml生抽
适量盐
适量鸡精
做法：
准备好手擀面，五花肉切薄片，长豆角切段。
起锅下油，爆香葱姜，下五花肉片煸炒。
待肉片出油后，加入老抽生抽，煸炒上色后加入长豆角。
锅中加水漫过菜，煮开后盛出三分之一汤汁备用。
把手擀面均匀的铺在菜上，加盖转小火焖十分钟左右，中间要分一到两次把盛出的汤汁加回去防止糊底。
等汤汁完全收干后，拌匀面条即可出锅。
南瓜卡花馒头
小时候的味道

因为有不能吃糖的家人，所以本方没放糖。可以吃糖的朋友可自行加糖。甜甜的更好吃。
用料：
只记得是三块多的超市买的。南瓜
500克面粉
5克酵母
50ml牛奶
适量水
做法：
南瓜用锅蒸熟放凉。将南瓜皮去掉，将材料都混在一起。揉成团。发酵一小时成上图。
将面揉成长条，用模具卡出花样。放置15分钟。
上锅大火蒸15分钟左右。焖10分钟左右出锅。
西红柿鸡蛋水饺
西红柿鸡蛋水饺最适合夏天了，省事省时！
用料：
水饺20个左右。馅
2个西红柿
3个鸡蛋
5克白糖
少量，炒鸡蛋花生油
2克盐
2勺香油
2勺酱油
水饺20个左右。克水饺皮
150克面粉
75克西红柿水
10克糖
做法：
西红柿放入开水煮沸去皮，切小块加少许盐，滤干水分。（我直接把滤出的西红柿水用来和面。）
滤好的西红柿水。
加入面粉、糖，面包机搅拌20分钟。
光滑面团直接保鲜膜封好，放冰箱冷藏15分钟左右醒面。
醒面过程，锅里放少许油烧热，鸡蛋炒碎，放凉。
滤干后的西红柿，加炒好的鸡蛋，加盐，加糖，加酱油，加香油拌好。喜欢葱花的可以在此步加点。
时间到取出，分两份。案板撒上面粉，分别揉成和擀面杖粗细一致的长条形，再切成大小均匀的略圆形小剂子。
小剂子沾上面粉，直接用擀面杖上下，左右各擀一擀，成薄薄的水饺皮。（没拍好，估计手抖我自己没注意到）
水饺包起来。
凉水加盐煮开，放水饺，煮开调中火煮到水饺浮出水面即可。夏天吃清爽，好胃口。喜欢调味碟的可以自己调配沾酱吃。
潮汕生腌蟹、虾、蚝
生腌是朋友来家里必点的菜式，上一份菜谱感谢大家的收藏和喜欢。

今天朋友来家欢聚，菜式重新捋了一遍，更简约。希望大家喜欢😘
用料：
500g三目蟹
500g虾
200g生蚝
一把香菜(虾、蚝)
一把芹菜(蟹)
2个蒜头
一小把干花椒粒
酱油
香油
做法：
三目蟹500g，去除蟹腮，切半，蟹钳剪出来再剪成两截(为了入味，懒得弄也是可以不剪的)
活鲜虾，放冰箱速冻(不动)后取出来剥虾头虾壳…
虾头由脖子处拧入，顺带把虾肠拉出。
剩一截尾巴
虾加一小勺盐抓(按摩)一下，腌出来的虾有胶质感。
生蚝挑饱满的，大小都可以，抓盐洗净(我抓了2次，每次一匀盐)
蒜头拨开后洗净拍烂切粒(带皮)
芹菜香菜洗净后切粒
辣椒根据自己爱好，微辣款、偏辣都可以。干花椒粒若干，也是凭爱好。
东西备好，各抓一把蒜头铺上。
三目蟹就下芹菜、花椒粒、淋香油
酱油淹一半
虾就加香菜，干花椒粒、蒜头、辣椒，淋香油，酱油腌一半。
生蚝加香菜，干花椒粒、蒜头、辣椒，淋香油，酱油腌一半。
冰冰箱里，晚上就是美味的菜肴啦~
青椒肉丝拌面
用料：
2个青椒
1根葱
2片姜
克猪肉
2勺料酒
克水淀粉
5勺酱油
克糖
1勺老抽
克胡椒粉适量
蚝油适量
做法：
1 青椒去籽切丝
2锅烧热倒入油然后倒入豆瓣酱一勺爆香
3放入姜片和肉丝 肉丝稍微变白后加入料酒炒匀
4加入青椒翻炒 加入适量生抽和蚝油 一点老抽
5加点水继续炒（酱汁多拌面好吃..）撒胡椒调味
6生粉勾芡即可出锅
7水煮开下面 面碗下放葱花 麻油
8将面条捞至碗中拌匀 适当带点面汤好拌一些
9面上面铺炒好的青椒肉丝 拌匀即可
【沙琪玛】清宫剧里的沙琪玛，在家做好简单！
清宫剧里很常入戏的沙琪玛，是一款经典的满族传统点心，其实它在全国各地都非常有人气。擅长中式糕点的广末老师今天教大家在家做，轻松几步，非常简单！这一味点心可以让你的春节餐桌更甜蜜哦！
用料：
70克高筋面粉
5克泡打粉
1颗鸡蛋
15毫升淡奶油
100克麦芽糖
30克蜂蜜
50克细砂糖
40毫升净水
少许葡萄干
少许熟黑芝麻
做法：
70克高筋面粉和5克泡打粉混合均匀，开一个窝，加入鸡蛋、淡奶油后，开始和面，用掌根来揉搓；
面团揉成形后，放在旁边松弛醒发15-20分钟，可以盖上一只碗防止风干；
将面团擀成
5厘米的薄片，切成细条状，打散；
热锅七成油温，保持中小火，炸到浅金色捞出沥油；
锅里加100克麦芽糖、30克蜂蜜，再加入50克细砂糖、净水40毫升，开火，用勺子不时搅拌；
冒泡时，调中小火熬3分钟，颜色偏棕黄色关火，把刚才炸好的沙琪玛半成品倒进去，利用锅的余温不停地把它翻拌，糖浆会呈现拉丝状态；
放入黑芝麻、葡萄干以及核桃等坚果，其他的坚果也可替代。葡萄干可提前用开水泡软，用厨房纸吸去水分；
事先在模具内抹一层薄薄的油，趁热倒入沙琪玛，用擀面杖轻轻地把它压紧实，等完全冷却，用刀切件即可。
烩散丹
用料：
200克羊肚
100克牛奶
2克味精
5克料酒
5克姜汁
玉米25克淀粉
20克鸡油
2克盐
做法：
将散丹切成5厘米长、1厘米宽的条，用开水烫透；2。 炒勺上火，放入鸡汤、姜汁、料酒、盐、散丹烧开，撇去浮沫；3。 加入牛奶、味精，用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，盛入大汤盘内即可
制作提示
本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替
饸饹面的做法(图解） 骨汤饸饹面
饸饹面（又叫合罗面、和捞面、床子面），是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成，而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。
用料：
1公斤面粉
5克海韦力增筋剂
10克食盐
0.5公斤水
做法：
配方的说明：
1、制作饸饹面要选择筋度高的面粉，一般市场上销售的高筋粉、特精粉、超精粉等筋度高的面粉都适合制作饸饹面，而一些筋度高的特一粉也可以用于饸饹面的制作。
2、制作饸饹面使用海韦力增筋剂的添加量一般为
5%，如果感觉面条的筋度太大，可以适当降低添加量，增筋剂用量的调整范围是
3-
5%。
按照配方称量面粉、増筋剂，把称量好的増筋剂直接撒在面粉中，适当混合均匀。
和面加点食盐有利于面筋的形成，把食盐溶在和面水中，和成光滑的面团。
把和好的面团放置醒发30分钟，面团静止醒发的目的是让面筋松弛伸展，更有利于挤压成条。
机器和面的醒面时间一般为半个小时左右；手工和面的醒面时间可以适当长一些。
把醒发好的面团分割成适合挤压的面块。
揉成适合面筒大小的面块，放入面筒中挤压成条。
面条一般煮3分钟左右即可捞出。
也可以把煮好的面条过一下冷水，这样面条不容易粘到一起，而且口感更爽滑。
把煮好的面条浇上喜爱的卤汁，就做成了味道鲜美的传统面食—饸饹面！
酱炒莲藕
酱炒莲藕。
散发着麻油香味的日式小菜，
咸甜回辣。
正是莲藕好季节，
大家快快炒起来～
用料：
1根（约300克）莲藕
2个干红辣椒
1大勺芝麻油
100ML日式高汤
2大勺日本酱油
2大勺味啉
1/2大勺白砂糖
少许泡莲藕的白醋
做法：
莲藕去皮，切成四等分，再切成滚刀块。用凉水反复淘洗掉表面淀粉，在加了少许白醋的清水中浸泡5分钟，捞出控干水分。
在小锅中加入芝麻油，加入红辣椒、莲藕块翻炒。
待莲藕颜色变得略微透明，加入高汤、味啉、白砂糖、酱油搅拌均匀，盖上盖子焖煮5分钟左右，取下锅盖，大火收汁即可。
装盘或者作为便当菜。
强身健体东革阿里茶
网上有关于东革阿里的介绍，我就只说说喝后的感受吧。

抗疲劳，促進消化，喝了暖洋洋的，久服脸色会变好。

需要注意的地方，东革阿里不是中药，没有性味归经的总结。我的体会是很像中药当中的补气，行气，祛风湿类的中药混合体，它的行气效果很强。然而这类药的特点就是偏燥。如果感觉燥，同时补充点滋阴的食物即可。

但是这个"燥"就有行水去湿的效果，湿气重的用它正好。

滋阴的食物有很多，如黑米，木耳，银耳，石斛等，需要可以网上搜索。像花青素比较多的也属于滋阴类的，不需要同一时间用。
用料：
1~3片东革阿里
水
做法：
第一次用一片就好，多了小心喷鼻血。
我是放在温杯器随泡随饮。
泡到没味道再用搅拌机加水打，用布过滤取汁不浪费。
请根据自己喜好泡或烹调。
潮汕酥饺
春节小零嘴，潮汕酥饺！
用料：
适量芝麻
适量花生
适量饺子皮
适量白糖
适量冬瓜糖
所有食材由自己喜好而定，建议白糖多加一点。
做法：
将除饺子皮以外的材料混合均匀。
将馅料包进饺子皮，可根据自己的喜好捏出花边。
最后将饺子入油锅炸，等油烧到平常炸东西的温度就可以下锅了。
成品！
小米燕麦海参粥
一个人在家，弄几个菜又太复杂，又不想随便吃，于是做个美味特别的粥吧！
用料：
海参
4个香菇
一碗小米
小把燕麦
小段大葱
一块熟鹅肝
做法：
发好的海参，越软越好
准备好所有材料，小米是提前熬好的！
香菇和葱段切丁，海参切小块备用
热锅起油，将海参和葱入锅炒30秒，再加入香菇翻炒，加入盐和少许生抽，炒2分钟左右
加入水刚好没过菜，大火烧开
倒入燕麦，煮开之后变小火慢慢熬15分钟左右，等燕麦变软变熟，加入小米粥煮开。
香喷喷的小米燕麦海参粥就做好啦
香辣红烧猪尾
用料：
3根猪尾
1块桂皮
2个八角
1块生姜
适量冰糖
适量油
适量盐
适量砂糖
适量生抽
适量陈醋
5个小米椒
适量葱
适量香菜
1罐啤酒
做法：
猪尾炤水，洗净沥干水，去毛，备用
热火，加油，加冰糖炒糖色
糖色炒好后，加猪尾，翻炒均匀，后加桂皮，八角，姜丝，翻炒
加入生抽，醋，糖，盐调味，转移到砂锅，加入啤酒
大火烧开，转小火煲20分钟以上，开盖，大火收汁，汤汁收到一半时，加入小米椒，烧干水，关火，撒上葱花香菜即可
红茶冰心面包
个人笔记
用料：
200克高粉
40克糖
10克奶粉
1个/50克鸡蛋
2克酵母
2克盐
60克牛奶
15克红茶
25克黄油
适量custard 
适量蛋液
适量杏仁片
做法：
除黄油外所有材料入厨师机，2档拌匀到没有干粉后转4档3分钟
加入黄油，2档揉匀后4档再揉5分钟
盖上盖子室温发酵1.5小时
把面团排气，平均分成6个，滚圆后放在烤盘上，30度发酵1小时
烤箱预热，同时，面团表面刷蛋液，上面再撒好杏仁片
180度上下火烤15分钟
面包完全放凉，custard装进裱花袋，用泡芙嘴把custard挤进面包里，放冰箱冷藏
蘑菇木耳大葱
色香味俱全，省时省力。
用料：
一把木耳
一斤蘑菇
一棵大葱
若干蒜瓣
蚝油
生抽、老抽
做法：
油热，入大葱。
翻炒，入几滴生抽，炒出味，入木耳，翻炒。
入蘑菇，入生抽+老抽，几滴。

翻炒。
入蚝油
入盐

出锅前，加蒜片。
出锅。
胡萝卜虾蛋卷
成功率超高~👏🏻
像我这种手残新人也能完美出品
适合给宝宝做辅食🌝
用料：
4个鸡蛋
半根胡萝卜
适量虾
适量肉末
1小勺生粉
1勺（看个人口味咸淡.可随意增加）鸡精
做法：
胡萝卜切细丁
虾剥壳~剁成虾泥
虾的份量和肉末一样多就好
胡萝卜.虾泥.肉末
加入适量鸡精（习惯味精+盐的也可以）
搅拌均匀
鸡蛋在碗里打散
加入一小勺生粉
蛋液搅拌到生粉不会有颗粒

热锅热油🍳小火
倒入蛋液.用木铲平铺一下
我是手残新人所以用的是不粘锅
这个时候可以盖上盖子
待蛋皮略熟的时候摇晃下锅
这样上面的蛋液会比较容易熟
🍳蛋皮金黄出锅
把胡萝卜虾泥平铺上去
带上一次性手套
卷卷卷🌀
造型完成
放入蒸锅蒸熟即可
出锅后切成小卷~
完成💯
立秋贴秋膘-这个黄桃梅子排骨太好吃了！
三伏天还没过完，立秋已经来了。在夏天还留有余韵的时节，菜市场也迎来了新的收获，黄桃开始上市啦！

每次路过，看到一个个胖乎乎，金灿灿的黄桃果子，时不时能闻到散发出来的阵阵清新的桃香，就忍不住流口水。不同于常买到的水蜜桃和油桃，完熟的黄桃比较难储存，所以很多时候会做成糖水罐头或者果酱等，这也是封存甜蜜的方法。

除了这些以外，今天还尝试了新的做法：“黄梅排骨”，“黄”是用黄桃入菜，搭配用梅子酱腌制过的排骨一起烤制，肉香和黄桃果子的香味完美的融合在一起，刚出炉的排骨烤得微微焦黄，油润光亮，一口咬下去，排骨肉质香酥还夹带点梅子香，烤过的黄桃更加软糯酸甜，彻底激发舌尖的味蕾，烤汁还能拌饭吃，太下饭了！

民间有立秋“贴秋膘”习俗，做一道黄桃烤排骨，既能吃肉又能吃到时令丰收的果子，真是一件幸福的事！
用料：
500克排骨
1个黄桃
#排骨腌制料#
1半勺盐
2勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
2勺梅子酱
适量姜丝
少量香草
做法：
排骨洗净擦干水分；
依次加入生抽，老抽，料酒，姜，梅子酱，香草等调味料后搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时左右；
黄桃洗净削皮切块；
排骨连同酱汁和黄桃码入烤盘；
烤箱220度预热，放入烤30-40分钟即可出炉；
出炉可以另作摆盘并用百里香装饰，趁热吃味道更好噢！
豆渣饼干
用料：
130克黑豆渣
125克黄油
180克低筋面粉
50克红糖
70克鸡蛋
30克黑芝麻
少许盐
做法：
黄油室温切小粒，与红糖一起放在搅拌机内搅拌成羽毛状
蛋打散后分次少量地加入到搅拌好的黄油内，每一次都充分融合
将豆渣沥干水分后，也分次加入搅拌机内，低速搅拌均匀
加入芝麻搅拌，再筛入低粉和少量的盐，用塑胶刮刀切拌均匀
用手整理成三角形的形状，冷冻至硬
切成
2cm的薄片，160度烤约15分钟，再用余温烘烤至干
西式泡菜
用料：
圆白菜
胡萝卜
白萝卜
青辣椒
水
冰糖
盐
干辣椒
香叶
丁香
酿造白米醋
做法：
将蔬菜洗净控干水，擦成需要的大小
将原料2的全部除醋以外，放在火上煮开晾凉、再放入醋调好口味、成为泡菜汁
将擦好的菜片，放入调好口味的泡菜汁中拌匀，入冰箱4小时即成酸甜咸脆爽口的泡菜
酸萝卜馕包肉
其实就是酸萝卜土豆千层饼……搞了个比较那个的造型，嘿嘿嘿
用四川泡菜的方法泡的酸萝卜，时间有点长，已经比较软烂，用这个方法消灭比较好，否则脆脆的生吃最好吃：）
这个方子里用到了肉，吃全素的朋友可以把肉末换成豆腐沫，也很好吃：）如果是南豆腐需要先炒一下，收收水分
用料：
酸萝卜
土豆
肉
葱
姜
糖
盐
酱油
全麦粉
普通面粉
做法：
酸萝卜切末
土豆切末
加入葱姜末少许，吃全素的可以不要加葱
需要注意的是生姜外皮性寒，内里性热，所以最好去皮，我用的泡姜，理论上来说比较温和，就没有去皮
加肉末，家里老太太无肉不欢……
入糖，盐，老抽调味，吃辣的可以加辣椒粉或者酱
和面：我们家吃面都要放一半的全麦粉，比较健康，比例是一比一，吃不惯的朋友可以用富强粉一类的普通面粉
开水和面，用筷子叫撒至雪花状，开始上手揉，揉到三光，这个时候让面团醒20分钟，可以用这个空隙做馅
面团和馅都准备好之后把面团分成小剂子
取一个小剂子擀成薄片，放馅料，一次可以不用放太多
放一张面皮，把两张面皮边缘按紧实
再放馅
重复步骤10，到你觉得你包不下去了……我用了三张皮，就是两层
形状随意，开心就好，不要漏是关键
入烤箱180度20分钟
断面，顺便开吃
鱿鱼丸子
菜谱名：鱿鱼丸子
参考月龄：12个月以上
除了三文鱼、鳕鱼之外，补脑的食物还有很多，比如我一直推荐的鲈鱼、鱿鱼，都是平价鱼类中，DHA含量的佼佼者！

最重要的是好买，各大菜场、超市，基本上哪里都可以买的到，新鲜又便宜，给宝宝吃最合适了！

吃鱼补脑，不一定买贵的就是对的，好吃、不贵、又营养是最好的！
用料：
60克鱿鱼
10克胡萝卜
10克玉米粒
做法：
鱿鱼60克
胡萝卜10克
玉米粒10克
起锅烧水，水开后，倒入玉米粒和胡萝卜。
大火煮10分钟。
玉米去衣。
»玉米衣纤维较粗，给宝宝吃的话，建议去掉哈！
焯水后，分别将玉米切碎、胡萝卜切碎、鱿鱼切小块。
»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定玉米和胡萝卜的细碎程度。
辅食机内依次倒入鱿鱼块、柠檬汁、10毫升清水，搅打细腻。
»滴入柠檬汁可以去除鱿鱼的腥味。
搅打完成后，鱿鱼糊中分别倒入玉米碎、胡萝卜碎。
搅拌均匀。
取两个差不多大小的勺子，沾水。
»勺子不要太大，以平常宝宝一勺一口的大小刚好。

»勺子沾水后，不会太粘，更容易把鱿鱼糊滚成球。
舀一勺鱿鱼糊，用勺子左右翻转，滚成小球。
»妈妈们也可以直接手心沾水，用手搓成小球。
另起一锅，烧至水开，放入鱿鱼丸子，中火煮5分钟。
吃不完的鱿鱼丸子，妈妈们可以放入保鲜盒，冷冻保存，7天内吃完哦！
营养丰富的鱿鱼小丸就做好啦~~口感Q弹易咀嚼，又鲜又嫩， 这么美味又有颜值的辅食，可不要和宝宝抢着吃~~~
辣白菜土豆片
用料：
4个土豆
1个柿子椒
1根胡萝卜
100g辣白菜
一勺蚝油
一勺生抽
两勺盐
半勺鸡精
适量葱末
做法：
土豆切片
胡萝卜和柿子椒切片
锅里倒入油，烧热后放入葱末爆香，放入土豆片翻炒，待土豆金黄色的时候放入胡萝卜翻炒！
再放入辣白菜翻炒！
待辣白菜与土豆完全融合，使土豆上色，放入柿子椒翻炒！
最后往锅里加入之前准备好的老干妈，蚝油，生抽，盐，鸡精，再翻炒几下就可以出锅了！
出锅了
羊奶吐司
一到冬天门口总有卖新鲜羊奶的摊子
羊奶吧好消化，加热喝不怕膻的还好
可能这几天犯了吐司的瘾
于是想做个羊奶吐司
用料：
50g全蛋
80g蜂蜜
一根香草荚
30g无味植物油
3g盐
220g羊奶
450g高粉
6g酵母粉
做法：
面包机内先入液体后入面粉，盐撒角落，面粉放上去后中间按个小坑放入酵母粉，然后面包机和面，什么程序根据自家面包机定吧，和面发面什么的都可以，多揉一会。
揉的前期观察一下面团，因为个人面粉的不同，细水程度也不同，常做吐司的姑娘感觉一下面团湿润度怎么样，蜂蜜的加入是为了用特殊的香气掩盖羊奶的膻味，其次冬日干燥，蜂蜜代糖一来健康负担轻，二来可以润燥，毕竟大冬天吃烤的炸的这类食品还是容易上火的。
面团观察合适就让机器慢慢揉吧，如果干了可以加液体进去，蛋液羊奶或者油都可以，一切根据自己平时经验掌握吧，没有面包经验的可以移步靠谱的新手基础吐司先磨练磨练哈
揉面不一定完全根据程序走，我们还有大脑，揉一揉等它停下来要发酵的话就关闭程序再次启动，多揉揉，有厨师机的就不必脑补了，我家机子有个程序是发面，一个半小时的程序，我每次用发面程序，等它揉完静下来我就关了再启动一次，一直揉到“看上去很完美”那样
揉好的面团拿出来，放到冷藏室闭关吧，第二天早上拿出来趁着冰凉好整形，给整了，放在吐司盒，然后室温发酵也好烤箱发酵也好，发到盒子快满时，就可以烤了，170-180度，45分钟。
【香蕉牛奶蛋饼】12m+
用料：
根香蕉
做法：
五分熟五彩细面、牛奶20ml、鸡蛋一枚、香蕉半根、芝士10g、热炒油
面条、牛奶、鸡蛋打匀
面条、牛奶、鸡蛋打匀
平底锅刷好热炒油
摊入蛋糊
放好香蕉片
放入芝士
盖好锅盖焖熟
糖水饼
小时候炳哥经常做这个，基本当早餐。对没什么零嘴的那个年代，这香甜软糯的小饼，是一个好味。现在我偶尔也要做几回，每每在饥饿的深夜里头，因为它很快手，从起念到吃上，20分钟。
用料：
若干水磨糯米粉
和粉用八、九十度的热水
大约，不用太甜红糖
一勺糖桂花
做法：
8、90度左右的热水采用普降甘霖法倒入水磨糯米粉中，用三四只筷子搅拌，过一会用手揉。水尽量不要一次倒入太多，不要湿到粘手，也不能让粉干到揉不起团。揉一会。揪剂子小搓一下后压扁。大小自己要掌握。不沾锅里起油锅，热油后开中小火，一个个放入，煎到黄翻面再煎到金黄色。
下开水、下红糖煮（开水堪堪没过饼面就成，中间再翻一下，翻面后加一勺糖桂花，时刻关注水量。到最后开大火二三十秒收汁。起锅。
基本没技术含量的一个小甜点，又快又简单，所以经常在大晚上拿来祸害自己。瞧吧，吃一个怎么过瘾。
茼蒿凉拌猪肉
茼蒿香味，大蒜和芝麻香味很搭配
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸
1/2束茼蒿
30g~50g猪肉（薄片）《鸡肉也可以》
1/3勺酱油
1/3勺芝麻油
1/2勺A 芝麻油
1/2勺A 酱油
1/6勺（按自己口味调）A 大蒜末
1/6勺（按自己口味调）A 白芝麻(磨碎过）
1/9勺A 盐
做法：
准备锅,漏网。茼蒿洗净，用手拔叶子，本切成3mm圆装，都放入锅里，倒饮料水放入锅到，点火。漏网挂上洗涤盆水，沸腾后茼蒿放入锅里，煮2分钟。灭火。茼蒿倒漏网里。
准备平底锅。猪肉切成5mm幅。芝麻油放入锅里，点中火，等待30秒。把猪肉放入锅里，烤至熟，放1/3酱油，拌一下。灭火。
准备盘子。把步骤1茼蒿，步骤2猪肉和A用料放入盘子里，拌均。
做好了。把步骤3菜装碗就可以吃。