xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
东至米粑
家长的味道
用料：
大米粉，盐，开水，葱姜蒜，豆腐，豆角，小米辣，
做法：
炒菜心：老豆腐切成丁，豆角切成丁如图，烧红锅放油，炒香，捞起备用，烧红锅放油炒肥肉末，瘦肉末，豆角，继续翻炒，炒至豆角鲜绿，放入之前的豆腐丁，继续翻炒，加盐，辣椒粉继续翻炒，加葱姜蒜，小米辣2个，继续翻炒，炒到香味捞起，
找个铁盆放入适量米粉，吃多少做多少，大概3把粉，放一小勺盐放在米粉搅拌一下，烧壶热水，水开的那一刻，把水倒在米粉上拿根筷子搅拌，稍等片刻凉了去揉粉，小心烫伤，揉好备用，像做饺子那样把菜包起来，水开上锅蒸20分钟左右，就可以吃了
川贝柠檬膏（电饭锅版简单好做）
用料：
4个约350g柠檬
5克川贝
600克冰糖
15g片陈皮
做法：
柠檬用盐搓洗一下，再在盐水里泡半小时。然后洗净擦干待用。
准备好川贝粉。我的川贝是在药店买的，让药店帮忙磨成粉。
老冰糖，一般超市都有卖的，块头太大的话，可以自己敲成小块。
陈皮。清洗一下晾干。这个要提前几天准备，因为是冬天，晾干陈皮可能要一两天，但是陈皮可放可不放。
将柠檬切片，去掉籽。最好带一次性手套切，因为柠檬酸性太大，手会很不舒服。然后一层柠檬一层冰糖放入电饭煲。最后放入陈皮和川贝
电饭锅调煮粥模式2小时。然后保温4小时即可。趁热装入玻璃瓶倒放，可以放置数天。
简单素炒西兰花
过节胖3斤，节后全面控制饮食！这个快手素炒可以用在很多素菜上！
用料：
一朵西兰花
3片姜
1颗小米椒
适量鱼露
做法：
姜切片，小米椒切碎，西兰花改小块！
小米椒和姜先下油锅煸香！
下西兰花炒，放鱼露调味，鱼露水多，一直炒到水干菜熟就可以出锅了！
巧克力蛋糕胚(8寸）
幸福🥰
用料：
4个鸡蛋
50克玉米油
25克可可粉
80克纯牛奶
85克低筋面粉
85克白砂糖
4～5滴柠檬汁
做法：
上述材料全部准备好

①蛋液分离
 蛋黄里可以来几滴柠檬汁去腥
‼️蛋清要放在一个大的盆子里，后面打发体积会变几倍大
玉米油微波炉叮个二十多秒(也可 热水加热)
微微热
把可可粉放里面搅拌均匀
然后加入牛奶静置放凉

低筋面粉过筛 
放入放凉后的玉米油中
搅拌均匀
加入蛋黄，搅拌均匀
糖分三次加入
【第一次加糖】用三挡速度高速打发至如图提起微微带勾的形状

【第二次加糖】
高速打发到纹路稍清晰
提起尖尖可以立住
【第三次加糖】
中挡把糖搅拌均匀
打到纹路清晰，切记不要打发过度

取出三分之一蛋白霜加入已经弄好点巧克力面糊中混合均匀
上部混合后
全部倒入蛋白霜中混合到看不见白色为止
倒入蛋糕模具中，蹲蹲消泡
烤箱预热150°  8分钟

放入烤箱150度 40分钟
自己依据自己家烤箱的脾气来设定时间温度
(不过一般都差不多少啦)
倒扣放凉OK啦啦啦
嘻嘻😁
何炅老师同款双皮奶，Q弹好吃，超简单哦～
化身美食博主的何老师又来放毒啦！！！小伙伴们快来围观，何炅老师同款双皮奶赶紧做起来了，只需要牛奶、鸡蛋和一丢丢糖就ok啦，做法超级简单，何老师锅溢了都能做成功，手残党、厨房小白的福音哦～
用料：
250克牛奶
2个鸡蛋
适量糖
做法：
首先，把牛奶倒入小奶锅里，小火加热煮至牛奶微开就可以了，注意不要大火哦，也不要走开哦，因为会溢出来的～

把煮好的牛奶倒到碗里自然晾凉


牛奶放凉的同时，可以把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，我们这里只要蛋清就可以了

在蛋清里加入适量的白糖，（也可以再放些柠檬汁或者白醋去除鸡蛋腥味），用筷子搅拌均匀

把蛋液倒入牛奶中
准备另一个空碗，放上滤网，把混合液体过滤一下，也可以直接用勺子撇去表面的浮沫，为了表面更加光滑哦

盖上保鲜膜，再用牙签扎几个小洞

放入蒸锅，大火蒸煮10分钟左右，再焖5分钟就可以出锅了
日式猪排咖喱饭
两种美食合二为一，我做的是三人份，猪里脊量、咖喱量和调料品用量依据要做几人份适度增减。
用料：
400克猪里脊
1个鸡蛋
200克面包糠
1盒咖喱块
2克盐
3克白胡椒
3勺料酒
2个土豆
1个胡萝卜
做法：
用擀面杖把猪里脊肉正反两面拍打，拍成1cm厚的片，最好盖上保鲜膜或者装进保鲜袋，避免肉末飞溅。
放入盐、白胡椒、料酒、适量白水腌制10分钟，放入白水增加猪肉的鲜度和增加汁水。
打入一颗鸡蛋，用干净的小手抓匀。（正常应该是猪排两面沾匀蛋液，但为了省事和少刷一个碗，直接把鸡蛋打入猪排里）。
猪排两面沾蛮面包糠。准备下锅油炸。
6、7成油温猪排下锅炸，刚下火不要立刻翻面，要等一面定型后、等大泡变成小泡是翻面，避免炸糊。用筷子戳戳可以戳进去并且没有血水流出基本炸熟。
炸猪排的时候可以顺便把咖喱煮了，可以煮的比较稀一点，猪排更好挂上咖喱汁。
猪排切成条方便入口
满满猪排+咖喱铺在白饭上，太幸福啦
Q弹虾滑🦐
用料：
30只虾
少许盐
1个蛋清
4小勺淀粉
少许料酒
少许白胡椒
做法：
把虾剥干净，去虾线
加料酒，蛋清，白胡椒粉，抓匀腌制15分钟
倒入淀粉，拌匀，放进绞肉机或者料理机
绞成泥状后，加入少许盐
洗净手，用虎口挤出你喜欢的大小，锅中放凉水，小火，小勺子沾水，将丸子放进水里，整个过程都小火，丸子全部汆完，开中火，待丸子全部漂上来后再待3分钟就关火
捞出丸子放进事先晾好的凉白开水里，待丸子全部放凉，分袋装入保鲜袋，放进冰箱里，想吃的时候随时拿出就可以吃了！
鲜榨浓香玉米汁🌽
真的很喜欢吃玉米的我，玉米汁也是去必胜客时必点的饮品之一～
疫情期间（虽然得到了很好的控制，但也不敢肆意在外面餐馆吃吃喝喝）减少外出，少去人多地方。于是乎，就宅家研究各种吃吃喝喝😋突然很想念必胜客的玉米汁，刚好家里有玉米🌽，就开始动手做起了玉米汁，尝过之后就一直隔三差五的要自己做来喝了哈哈哈，因为家里人都特喜欢喝
而且玉米是粗粮中的保健佳品，是全世界公认的黄金作物，平时适当的多吃玉米对人体的健康非常有利哦。
虽然玉米对于大多数人来说都是非常适合食用的，但是在吃玉米的时候也存在需要注意的事项。玉米中的蛋白质缺乏色氨酸，如果长期、单一的食用玉米容易发生癞皮病，所以以玉米为主食的人应当再伴随多吃豆类的食品，补充色氨酸。变质的玉米可以致癌，玉米容易被黄曲霉菌所污染，产生强烈的致癌物，所以玉米应该保存在干燥、通风的环境，霉烂变质的玉米不可食用哦。
用料：
一大根甜玉米
一小把大米
20～30克冰糖
1500ml水
做法：
超市买了两根像图中大小的甜玉米，剥成玉米粒（这里我只用了一根半），如果是大根一点的玉米的话用一根就行
勺一小把大米，不用太多，一小把就行，大米太多会太过浓稠，如果喜欢接近糊糊状的也可以加多点大米，反之则少量
将剥出来的玉米粒放锅里稍微煮熟～                   也可以不煮熟直接榨，但是我发现煮熟点再榨的话口感比较好哦
将锅里的玉米粒和大米一起放进豆浆机（或者破壁机），我这里用的是九阳的豆浆机            再加入1500ml的水（有些豆浆机有固定的水位线才能工作，所以水量视自家机器而定哦，不过以我的了解基本都是1500ml上下了），按下五谷豆浆键，开始工作。
豆浆机停止工作后就可以开始滤汁隔渣了           滤出来的玉米汁和冰糖一起放到锅里煮开后就可以享用啦～🌽🍹
椰蓉小球
很喜欢椰蓉的味道，但现在很多西点店里都没有椰蓉小球卖啦。其实在家做也很简单快手啦。简单快手的童年美食～
用料：
20克牛奶
60克黄油
1个蛋黄
35克糖
100克椰蓉
40克低筋面粉
做法：
准备好所有材料，家里没有牛奶了，用了旺仔牛奶代替。
椰蓉提前预留出来15g左右放在空碗里。
黄油➕糖打发到微微蓬松发白，大约中高速打发1-2分钟。
打发黄油之后先加入蛋黄液搅拌均匀，再加入牛奶继续搅拌均匀。
再依次加入椰蓉.低粉搅拌均匀，搅拌到无面粉颗粒即可。不要过度搅拌，搅拌过度会使面粉出筋，影响口感。
分成5g左右的小面团，搓成小球。相信我，如果是做给家里宝贝吃的，4-5g大小就可以了。（如果觉得面团非常粘手，就放冰箱冷藏10分钟左右再揉）。
搓好的小球，再放在之前预留出来的椰蓉里滚一圈。每次这个过程我都觉得很治愈。☺️
搓好的椰蓉小球排队摆好在烤盘上。
烤箱170度预热一下，15分钟左右，微微上色就好啦。具体根据自己烤箱情况而定。我家烤箱脾气很大，我烤来13分钟。
烤好完成✅，满屋都是椰蓉香，一口一个，满足😋。
懒人高压锅烘白果
只要记着，我们只利用高压锅的锅身和锅盖完美密封性。不用盐，不用油，更不用水(小囧)。。。纯纯的烘白果。
用料：
至少铺满高压锅底白果
做法：
生白果倒入高压锅，小火，盖上锅盖，不要放上安全阀!!!
焖一会，打开锅盖，木勺翻炒一会，再焖一会，再翻炒一会，反复几遍。
接下来又是经验，白果会散发出类似黄油的香味，外表颜色变深，焦一点不要紧。这时就可以关火。
实在搞不清，咬一颗试试，当心牙齿。
【视频食谱】卤鸭舌
老爸的卤鸭舌～其实很简单啦，一小时内搞定！
用料：
500g鸭舌：
30g冰糖:
5g盐:
40g料酒:
25g酱油:
15g老抽:
8g陈醋:
15g沪式甜面酱:
适量花椒:
适量麻椒：
适量辣椒段：
适量小茴香：
适量白芷：
适量豆蔻：
适量香叶：
适量桂皮：
适量八角：
适量葱姜蒜：
做法：
香料用量（如图）
图中的调料家里有啥尽量凑即可，桂皮段图中是一根实际只需要1/3不要多味道重，辣椒花椒麻椒分量按自己能力添加（特别是爱吃黑鸭口味辣椒花椒必放。）
做法：鸭舌洗净，如果有舌苔记得撕掉，汆水煮3分钟去土腥沥干。再起一锅放鸭舌，所有调料，热水。水无需多，没过鸭舌即可，煮开转小火约煮30分钟。最后收下汤汁至浓稠（可自己尝一下咸淡），捡出挂汤汁的鸭舌自然冷却风干一下即可。
老爸说煮30分钟刚好不会烂也有弹性。煮久了太烂短了又不入味。其实我自己卤东西是要熬焦糖色的但是考虑到操作复杂这里没用。
更多食谱请关注WX公众号：搜索“breadleaf订阅号 ”或者 扫描二维码加我wx的公号。只要在对话框输入关键词，比如，鸭舌，就会跳出食谱哈！
鸭蛋饭饼
用料：
1个鸭蛋
1个鸡蛋
适量盐
适量蒜末
适量红薯粉
一小碗米饭
适量胡萝卜末
做法：
1.把所有食材混合在一起搅拌均匀，胡萝卜末也可以换成自己喜欢的食材，或者添加其他食材。
2.平底锅放油加热，油热后，把拌好的食材倒入锅中，并摊平。可撒些孜然或是胡椒粉，但是我家女儿不喜欢这些调理，所以我一般都是不添加。

3. 煎到两面金黄，就可出锅。
豌豆凉粉
用料：
1倍豌豆淀粉
7.5倍水
做法：
用1倍淀粉和一倍水混合，这里一倍是说体积，不是重量，再把6.5倍水烧开，再把水淀粉混合物倒入沸水，快速搅拌，冒泡泡3分钟熟了以后倒入器皿，放凉
凉透了脱模。
脱模的时候先把四周扒开会比较容易脱模，一定要凉透了。
自制酸奶
闲来打发时间，做酸奶甚好，人能吃，狗狗也能蹭个两口
用料：
43克细砂糖
800ml全脂纯牛奶
40克全脂奶粉
1克益生菌
若干水果
做法：
先把所有的材料做备好
今天做的是黄桃，还可以做草莓 芒果，选软的，切成丁即可
牛奶，糖，益生菌，奶粉放到一起搅拌至没有泡沫为止
把水果放上去
最后放入烘干机，45度7个小时，拿出来放冰箱冷藏4个小时后口感更佳
不懂的私我
笋干红烧肉
井冈山的冬笋干，泡了一天一夜。五花肉连皮带骨头，五分瘦五分肥。经典做法，超级下饭。时间是需要的，耐心等待就能吃到比饭店里还好吃的笋干红烧肉呀～
本菜谱量比较大，根据自家情况减量。
用料：
350克（干重）笋干
750克五花肉
克（可根据喜好调整）冰糖
5片姜
10-20ml老抽
80-100ml薄盐生抽
4勺料酒
做法：
笋干泡发好，切片，五花肉切块备用。
热锅，热油，下生姜片和五花肉，中火炒至表面稍变金黄。稍稍出了油。
加调料，冰糖8克，料酒4勺，生抽60ml，老抽10ml。让肉吃进去调料后，将肉盛出备用。
在五花肉炒出的油和酱油中再加一些植物油，加热后下笋干，中火炒一下后加生抽60ml，老抽10ml。
混合笋干和五花肉，热水盖没，小火炖，至少2个小时。
炖到肉用筷子可轻松插入，笋干软脆即可。（当中如果水没了，一定要加热水。）尝味道，起锅咯！
笋干红烧肉越煮越入味的。超级下饭菜！
自制炒栗子
栗子富含铁质，营养丰富又美味。它又叫作肾之果，因此，吃栗子不但能够补铁，还能补肾。齿为肾之花，肾强大了，牙齿也会坚固。今天是农历的二十二，刚好是当地的集市，于是赶集买了正宗的生板栗，自己加工经济实惠，快来跟我一起开启冬季食补模式吧。
用料：
生板栗适量
做法：
购买新鲜生板栗，买个头不是特别大的，像我们河北这边就是迁西板栗、青龙板栗比较好吃。不要买那种超大个的，那种我们叫它“菜栗子”，吃起来味道水水的，不好吃。
把栗子清洗干净，放锅中煮大概15分钟。
把煮好的栗子用漏勺捞出，另用一个炒锅进行炒制。
炒的时候一定用小火，栗子表面水分干了以后要加盖，时不时翻炒一下即可。
过一会就会听到锅里噼里啪啦栗子皮爆开的声音，一定要当心，不要被栗子炸弹炸到，有的栗子会嘭的一声爆开，炸的满锅都是碎屑。
等到大部分栗子有裂口的时候就可以关火啦。
这个是开口比较好的
很好剥皮哦！
像这种黄澄澄的果肉最好吃啦。
大功告成，快来享受成功的果实吧。又香又甜还起沙，真不错！
啤酒乡巴佬卤蛋
前段时间养鸡的亲戚送了好多鸡蛋，结过让老妈给放起来放忘了一直想不起来吃，今天打开一看蛋壳都有点发霉了，打了几个还好没坏就想着要赶紧吃掉了不然要坏了，正好家里有啤酒没人喝快过期了所以就卤了点，结过超出预料的好吃，弟弟特别喜欢吃说比超市卖的香巴佬卤蛋还好吃，额～说的有点不好意思了，因为是随便做的为了不忘记做法就想着记录下来吧～～～～
用料：
适量鸡蛋
我用了一瓶啤酒
三四个八角
适量桂皮
适量香叶
适量白糖
适量老抽
适量生抽
适量（这个放了味道更好哦）十三香
适量味精
做法：
把鸡蛋洗干净冷水下锅煮熟煮透
鸡蛋煮好了捞出来，冷水冰一下，水热了就关掉，多换几次水，这样要好剥一点，所以的鸡蛋全都剥好用清水洗赶紧放在一边
把剥好的鸡蛋放在锅里放入啤酒，生抽老抽白糖等所有调料然后大火煮开改小火煮半个小时左右
煮好就可以连汤倒出来放在盆里泡着，等它凉了盖上锅盖放冰箱泡一夜，第二天吃更好吃更入味
自制手工芒果棒冰
芒果酸奶棒冰，完美！
用料：
1个芒果
一盒酸奶
1个（可以做4根棒冰）棒冰模具
做法：
买了两个芒果，一个做棒冰，一个吃😂
准备棒冰模具容器（我是在超市里买的）
原味酸奶一盒（一盒酸奶可以做4支棒冰）
开始切芒果啦（流口水）
芒果要再切的小一点
把芒果和酸奶放在一起（感觉干了这一碗也可以，但是我忍住了）
这样看起来也是美美哒
完工😬放进冰箱坐等我的芒果棒冰出炉
竹蔗茅根马蹄红萝卜水
炎炎夏日，来杯竹蔗茅根水，非常消暑清热，用来代替白开水是非常不错的！👍🏻👍🏻
这个竹蔗茅根水是小时候的印记了，现在自己是妈妈了，也开始给自己娃做，觉得上火了，又或者拿来代替汤水，就会去找一下这些食材回来，煲好，给娃装到水杯，代替开水喝！清热消暑一级棒😊😊
用料：
个马蹄
根红萝卜
一扎茅根
两节竹蔗
1000毫升自来水
做法：
把买回来的马蹄削皮，用水冲洗干净，待用！
红萝卜削皮，洗干净，切开，待用！
竹蔗可以用钢丝球刷干净，再用菜刀劈开，或者用菜刀把外皮给去掉再切开，冲洗待用！
茅根洗干净用厨房剪刀剪成小段，备用！
陶瓷炖锅装好1000毫升水，讲以上原材料放进去，放到炖锅里，插插头通电，设置3.5小时，就可以开煮了！
茄汁鱼罐头
用料：
2条青鱼
200克番茄酱
2片姜
1根葱
4瓣蒜
1勺料酒
半勺老抽
2勺生抽
50克白糖
适量盐
少许醋
做法：
鱼去头，去内脏，去黑膜，控干水分。
大的话切成两段，我买的青鱼小可以不切。
蒜切末，葱切段，姜切片。
鱼用不粘锅煎制两面金黄，倒入醋，料酒，老抽，生抽盖上锅盖焖2分钟后倒入电压力锅。
调番茄酱汁：
起锅倒入油，放入蒜末炒出香味，倒入番茄酱，加半碗水，白糖，烧开即可。
把茄汁倒入电压力锅的鱼上，末过鱼即可，不够可以加水。放入葱，姜，盐，选择中压力，出来以后鱼刺是酥的。
好了以后汤汁有点多，再次倒入大勺里，大火收汁，预计10分钟，随时观察汤汁的情况，不要熬干锅了。可以热吃，也可以浸泡一阵冷却入味更好
柠檬鸡翅中
用料：
10个鸡翅中
0.5个柠檬
0.5.根葱
几片姜
20克白砂糖
做法：
鸡翅洗净，用刀划口，如图
葱切段，姜切片，
将葱姜鸡翅一起放入清水锅中。煮去浮沫
捞出用凉水冲凉，并沥水
再起锅，放入油，放入糖，翻炒，注意温度过高，糖一下子就糊了，请注意
糖开始变焦色就放入鸡翅不停翻炒，如果感觉颜色不够深。稍微放点生抽，继续不停翻炒，直到鸡翅熟了
放上几片柠檬，要多汁的那种，我家一直吃安岳柠檬，一个200克左右，汁多偏酸的很容易入味，一定要去籽，不然就发苦了
真的超级好吃，一口咬上去，甜甜的，再吮是酸的，偏酸的柠檬好入味
我平时就喜欢做吃的，凉粉啊月饼啊之类的，喜欢可以一起交流，其它目的别加
（蔬菜鸡蛋饼）营养榜上最具营养的早餐，老中医天天早上吃，5元钱能做两份
早餐是一天当中最重要的一餐，很多人因为时间不充裕常常不吃早饭，这样不仅对胃不好，整个人一上午都是很不舒服的，早餐也不能随随便便的吃点。
营养榜上最具营养的早餐，老中医天天早上吃，5元钱能做两份。这道早餐是什么呢？它就是蔬菜鸡蛋饼，蔬菜能够给我们提供维生素，鸡蛋能给我们人体补充蛋白质，早上起来花费10分钟就能做好，这早餐也是很多注意养生的人经常吃的早餐。
用料：
4个活蹦乱跳的公鸡蛋
1杯面粉
5根迷人的小葱花
1根不用钱的胡萝卜
2杯水
适量盐
做法：
胡萝卜刨细丝香葱切碎。
把活蹦乱跳的公鸡蛋磕入盆里打撒。
加入一杯面粉。
搅拌均匀。
一杯面粉，2杯水，就是这个量杯。
葱碎，胡萝卜丝倒进去，别忘了调入盐搅拌均匀即可。
平底锅刷上一层油烧热，要入一勺面糊。
轻轻转动锅把将蛋饼摊薄圆。
小火翻面。
蛋饼摊好。😍
戚风8寸蛋糕
用料：
5只鸡蛋
60克糖
50克植物油
60克纯牛奶
90克低筋面粉
做法：
蛋清和蛋黄分离
把蛋清打成鱼眼泡泡时加20克糖继续打发。
把蛋清打发到白色细腻泡泡的时候再加入20克糖，继续打发
当蛋清打发到有纹理的时候第三次加入20克糖，直到蛋清变成搅拌器提起来时有大弯勾的状态，蛋清就打发好了。
蛋黄加入20克糖，然后加入50克植物油，60克牛奶搅拌均匀
搅拌好的蛋黄筛过90克低筋面粉，用手工搅拌均匀
将搅拌好的蛋黄糊分三次加入蛋清搅拌均匀
震模放入预热好的烤箱
烤箱用145度烤25分钟，165度烤25分钟，50分钟后蛋糕出炉
金汤酸菜鱼
味曦餐饮调味  金汤酸菜鱼
用料：
味曦金汤酸辣汤底
龙利鱼
鸡蛋（蛋清）
豆芽
小油菜
豆腐皮
做法：
鱼肉腌制
出锅
剪刀三下去枣核
用料：
一堆儿红枣
一把剪刀
做法：
红枣洗净，特别干的提前泡一下水，红枣竖着（和枣核一个方向）对半偏一点剪第一刀。剪开两部分，一部分不带枣核（可以收起来了）
拿起带枣核的那一半，贴着枣核剪第二刀。
贴着枣核最后一刀。
蒸盐焗鸡【北鼎蒸炖锅】
盐焗鸡粉包装上是750g鸡：30g盐焗鸡粉，实在不是我能承受的...下面这个是我喜欢的，可以直接吃不用蘸料的比例
用料：
380g鸡
15g盐焗鸡粉
1小根大葱
1个葱头
2片姜
少许黄酒
各1勺植物油&芝麻油
做法：
鸡切件洗净晾干
锅里放植物油&芝麻油，下切好的葱姜炒香
鸡、黄酒和盐焗鸡粉拌匀后再拌入炒香的葱姜抓匀
蒸20分钟（单层蒸可减少几分钟）
蔓越莓饼干(记录第一次做饼干)
在家抗击疫情的第30多天，不断尝试各种花样
用料：
180克低筋面粉
110克黄油
根据个人30g左右绵白糖
20克蔓越莓
30克蛋液
做法：
准备好低筋面粉
鸡蛋打碎搅拌
黄油软化，东北不暖和，我用温水辅助软化
加些白棉糖搅拌
再加白糖搅拌，注意不要搅拌太长时间，一般打蛋器开一档位，搅拌1分钟就可以
低筋面粉用细筛筛入其中。
把蔓越莓丁放置其中
揉面成团，可以多揉揉
把面揉好之后，放入保鲜膜中，用模具，或者手挤压一形状，多为长方体，放入冰箱冷冻一小时。
一小时后，从冰箱中拿出来，搁置三五分钟
用刀切成片状，厚度要均匀
摆到锡纸包的烤盘上
放入烤箱，160度15分钟即可，时刻观察，以免火大
烤好后，凉一下就可以吃了，很不错
酸萝卜老鸭汤🌟🌟🌟🌟🌟
用料：
根萝卜
只鸭
做法：
买胖子酸萝卜鸭汤调料
买冷冻半鸭，油厚点那种。切块，水煮去浮沫。捞出备用，锅里加水加鸭肉，酸萝卜调料，大火烧开，小火炖2个小时。
超级好吃的酸萝卜鸭汤！鸭肉炒鸡好吃！
港式蛋挞（快手版14个份）
非常快手，全蛋不浪费
用料：
挞皮
105g黄油
50g糖粉
1小撮盐
10g蛋液
10g淡奶油
挞水
2枚－10g鸡蛋（大号）
180g牛奶
35g淡奶油
55g砂糖
适量香草（可选）
做法：
鸡蛋两枚打散，备用。
黄油软化后加入糖粉和盐打发至颜色变浅，取10g蛋液打匀，继续加入10g奶油打匀。
筛入低筋面粉200g，和成团放入冰箱冷藏。
牛奶中加入糖，加热至体温、糖融化，与之前剩余的鸡蛋打匀，再加入15g奶油打匀，挞水过筛1遍。
挞皮分成14份，按入模具、整形，倒入8分满挞水。
放入预热200度的烤箱，中下层，根据上色情况烤15-20分钟。
甘蓝（包菜）炒鸡蛋
娃说她没吃过这道菜，哈哈
用料：
3个鸡蛋
大小随意甘蓝（包菜）
适量油
适量盐
适量葱姜蒜末
适量耗油
适量生抽
适量鸡精
做法：
鸡蛋打散，包菜洗净切块
热锅凉油，鸡蛋煎好盛出
锅内底油，下入葱姜蒜末炒香，下入包菜，炒几下放生抽.耗油还有盐翻炒
包菜变软放入鸡蛋炒匀再来点鸡精，在炒几下出锅
甘蓝炒鸡蛋就做好啦！
芒果糯米糍
用料：
100克糯米粉
30克玉米定粉
175毫升纯牛奶
40克白砂糖
10克玉米油
做法：
把白砂糖和纯牛奶加热至糖融化然后加入糯米粉和玉米定粉搅拌成浆
把搅拌好的浆开大火蒸15～20分钟至熟透加入玉米油快速搅拌
简单好做的葱爆羊肉卷
因为太好吃了，没留下单独照。好吃又好做
用料：
1人份羊
半根大葱
半勺生抽
适量或者不放白糖
适量盐
1勺耗油
做法：
油热，放葱白爆香
放羊肉，放生抽，耗油，糖，盐。羊肉变色出锅
美善品金桔蜜饯
用料：
500克金桔
150克黄冰糖
20克柠檬汁
1汤匙（用于洗金桔）盐
做法：
将金桔放入过滤网里加水漫过金桔并把盐放进水里，时间5分钟/温度5/速度5，洗金桔。
将金桔、糖及柠檬汁放入主锅，时间25分钟/温度V档/速度反转小勺，喜欢酱的颜色深可以加3分钟。
熬果酱时不盖量杯盖，把网锅放在主锅上面防溅。
出锅了，蜜饯熬好。
南瓜牛奶羹
宝宝辅食，简单快手有营养😄
用料：
克南瓜
克牛奶
做法：
南瓜洗净切块蒸熟
熟南瓜块取出用勺子压成泥加入牛奶倒入奶锅中煮，一边搅拌，差不多就可以啦！
倒入碗中，加入自己想吃的任何（干果都可以）
干锅鸡
用料：
只鸡
片姜
粒花椒
瓣蒜
个洋葱
青椒
红椒
黄瓜
做法：
鸡切块，冷水下锅焯水，下姜片花椒煮至七八成熟备用
黄瓜切条，洋葱青红椒切块
姜蒜葱切片备用
下比炒菜多点的油，葱姜蒜爆香，下干锅调料炒香，下全部食材，小火翻至洋葱变软，所有食材入味即可
金丝虾球
特点:色泽金黄，外酥里嫩，
技法:炸，裹
用料：
基尾虾主料
红苕（红心红苕最佳）可用土豆代替辅料
葱，姜，鸡蛋配料
沙拉酱，盐，料酒，泡打粉，面粉（面粉可用糯米粉代替）调料
做法：
制作过程:（1）红苕去皮洗净，切成银针丝，用水泡洗漂净淀粉后捞起置干。
（2）基尾虾，去头去壳去虾线，留尾，用料酒，葱段，姜片，盐码味（葱，姜水也可以）
（3）调糊 :鸡蛋，泡打粉，面粉，水，调至不滴即可。

制作过程:（4）将码好味的虾尾裹上调好的蛋糊，下锅炸至金光捞出，油炸两次 一次定型一次上色，
（5）起锅烧油，油温3～4层，下入银针丝。炸金黄，待丝快硬化时捞出 用手弄散，
（6）炸好的虾尾裹上沙拉酱在裹上弄好的银针丝周围都裹好 装盘即可。
1
猪肉脯
用料：
猪肉
糖
生抽
老抽
蚝油
料酒
胡椒粉
芝麻
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
大功告成
干煸土豆排骨
喜欢吃土豆的，排骨的，麻辣的，可以试试 ，哈哈
用料：
1000克排骨
5片姜
2小个八角
大葱1根葱
3勺料酒
1个鸡蛋
少许淀粉
一把辣椒
4个土豆
5瓣蒜
1勺老抽
5克芝麻
做法：
超市买回来的排骨，用清水洗干净后，加入两片生姜，2勺料酒，少许盐腌制半小时，腌制完后，冷水下锅，煮开
煮好的排骨，捞起来，水沥干，加入淀粉，一个鸡蛋，抓匀，这样下一步炸的时候，排骨外酥里嫩
土豆切成坨，下锅油炸至金黄色，炸好的土豆捞起来
锅里盛油，加入准备好的辣椒，大葱，花椒，姜蒜，翻炒，再加入排骨，排骨倒进去后，再加入鸡精，花椒，最后加入土豆，再放点盐，翻炒，撒上芝麻即可
快速馏野菜
在婆婆家馏了一次很好吃，又带了一些回家。原来感觉会很难 没想到做起来那么简单，快速上手。
用料：
150克面粉
500克野菜
50克食用油
5克盐
做法：
野菜提前一天清洗好，控水，不要带一点点水，全干。
撒面粉50克，用手从下往上翻，确定每个菜叶都裹上面粉
撒盐，同样用手从下往上翻，再撒面粉同样翻
撒油，同样翻，撒面翻。
蒸锅烧水开锅放野菜，蒸15分钟，中间翻几次，不要粘一起。
粉红佳人～紫甘蓝柠檬汁
用料：
2个柠檬
2片紫甘蓝
80克冰糖粉
800克水
做法：
主锅里放入80克冰糖，盖上主锅盖和量杯盖，设置10秒速度10
冰糖已经打磨成细腻的冰糖粉。
2个柠檬，用盐搓洗表皮，切去头尾，再对半切开，放入主锅里，再放入2片紫甘蓝，喜欢颜色红点，就紫甘蓝多放点，想要淡淡的粉，就少放点。
再倒入800克直饮水，盖上主锅盖和量杯盖
点开tubro(T键)，设置2秒3次。可用手压着量杯盖，以免搅打时震动过大。
启动T键时，主锅盖是锁着的，再次点开T键或者返回主页，可打开主锅盖。
放入网锅，用大拇指压着网锅，就过滤出粉色柠檬汁了
好看又好喝的柠檬汁，喜欢冰爽的，可以事先把水放冰箱里冷藏着。
猕猴桃汁
口味酸功效清热解毒。
用料：
猕猴桃果肉100克
做法：
猕猴桃肉切小块放入榨汁机中。加入适量纯净水。
选榨汁功能榨汁即可。
重阳花糕
重阳节马上就要到了，实在是不知道给父母送点啥好呢，最后，决定做点老人喜欢吃的【重阳花糕】吧。这两年每到重阳节的时候，稻香村的重阳花糕都是大卖热卖。记得很清楚，第一年刚出的时候，买了些给双方老家，老人们觉得口感不错，不怎么费牙口。等再回去买时，人家说，不好意思已经卖完了，过了重阳节就不做了。今年，俺提前先买了几块，准备研究一下，在家搞个山寨版的重阳花糕。俺这个和稻香村的版本有所不同，我觉得它的那个整体感觉较甜，发现它上下的饼皮里加了桂花馅，蜜饯类放的比较多，所以造成了整体偏甜（当然啦，这个是俺的个人感觉哈~）。于是我就做了一些改变，没有放桂花馅，果料也加的少一些，酥皮上采用的是黄油起酥。馅料里的枣泥、干果蜜饯超市啊、稻香村啥的都有卖的，所以从食材上来说还是很容易凑齐的，自己家做更是可以不用拘泥于老规矩，喜欢啥蜜饯干果的都可以放。做出来以后，香味很浓郁，口感很酥，总之这个山寨版的又不小心做成功了~呵呵！明天就是重阳节了，大家喜欢的话也可以为自家老人们亲手做上这款重阳花糕，相信老人们肯定会更加喜欢的。
用料：
140克黄油
340克中筋面粉
10克糖
120-130ML水
145克黄油
260克低筋面粉
300克枣泥馅
干果蜜饯类
做法：
先和面：水油面：面粉里加糖，黄油软化后和面粉搓成玉米面状，再加水和成面团。油酥面：黄油软化后，放入面粉，揉成面团。面团包上保鲜膜饧半个小时
称剂子：水油面15克，油酥面10克，各40个。分好后松弛15分钟
水油皮包油酥
都包好后，再松弛15分钟
收口向上，擀成长椭圆形
卷成筒状，收口朝上
卷好后，松弛15分钟
松弛后的面团擀成长条
长条卷成小筒状，收口朝下，松弛20分钟
取一份松弛好后的面团，收口朝上，大拇指从中间按下，然后四角向中间收紧成球形。松弛15分钟
准备好20个枣泥馅，每个15克。将各类蜜饯干果切成合适的大小，长度约1.5-2CM
取一份松弛好的面团，按成直径约5CM的圆形
将枣泥馅按成4CM左右的圆形，要略小于面的大小
将各式干果蜜饯摆在枣泥上，并轻轻按一下，使其不易脱落
取另一份松弛好的面团按成5CM的圆形，盖在馅料上，轻轻向下按一下
取食用红色素少许，在饼的一侧按上图案。（此步可省）
将按了图案的一侧向下放在已铺好油纸的烤盘上
在每一个饼上盖上一张剪裁好的烘焙纸（烘焙纸上蘸少许水）。放入预热好的烤箱，上下火170度烤箱中层，烤制40-45分钟左右。烤制的过程中可根据自家烤箱的火候加铺锡纸
芹菜豆干
方便
用料：
块5豆干
根3芹菜
个3小红椒
适量盐
适量菜籽油
做法：
豆腐干，芹菜，小红椒都切丝
炒锅倒入菜籽油，烧热放入辣椒丝炒香
放入豆腐丝和芹菜丝炒熟，加入适量盐起锅，即可！
小猪佩奇渐变蛋糕
用料：
克奶油
滴色素
做法：
色素，奶油，芝士
无敌酥脆榴莲酥
蛋挞皮的别样吃法，快速，简便，香酥美味！
用料：
10个市售蛋挞皮7cm
150克榴莲肉
1个蛋黄液
适量黑芝麻
做法：
蛋挞皮趁还没解冻，脱去底部锡托。然后放着解冻至常温。此时开烤箱预热，上下火220°。
加入约15克左右榴莲果肉。
蛋挞皮对折，口轻轻压紧，摆放在铺好油纸的烤盘。
表面刷蛋黄液，撒黑芝麻装饰。
烤箱温度达到后送入烤箱中间层，220°烤10分钟。烤至表面金黄，起酥状态良好即可。
一口咬下去，皮香酥，肉香嫩，太美味了！
肉馅和素馅包子
用料：
5克酵母
个鸡蛋1
克盐
克水
把粉丝
克糖
勺蚝油
500克萝卜
10朵木耳
做法：
500克面粉，5克酵母和匀。
280克水，逐次倒入面中，搅拌成面团，包子面需要稍微软一点。和好后发酵至2倍大。
五花肉宰碎加盐、糖、油、蚝油、鸡蛋顺时针搅拌至上劲，再加一点点芡粉稍微搅拌备用。
萝卜切丝、木耳切丝，粉条用热水泡10分钟切碎，三种和在一起，放油、盐、花椒面、蚝油、辣椒面(可不放)备用
面发至2倍大，有蜂窝状，手按下去不回缩即可(注:我将面放在开水上发酵，需与水隔开，半小时即可还可放在电热毯上发酵)
将面取出微柔，切成等分剂子，500克面25个剂子，擀成中间厚两边薄的片，开包成如图。
包好的包子必须二次醒发，亦可直接冷水上锅，在水开的过程中进行醒发，素馅20分钟，关火再2分钟，肉馅25分钟。
肉沫炒空心菜
用料：
500克猪肉肉沫
适量空心菜
少许番茄
适量盐
适量油
少许酱油
少许蒜沫
少许豆鼓
1根小米辣
做法：
把要用的材料洗净，炒锅内放入油，再放入小米辣和蒜沫爆香。
放入肉沫炒之颜色发白。
再放入酱油，豆鼓，番茄翻炒。
放入空心菜，盐翻炒片刻即可起锅。
粉蒸排骨
春节期间除陪伴亲人，还享受了许多家乡风味的特色美食，比如：肉糕、肉丸、鱼丸、粉蒸肉、莲藕排骨汤、红菜苔、腊肉、腊鱼、香肠、豆丝、面窝、热干面、三鲜豆皮等等，有些美食是一年四季都可以吃到，有些是逢年过节时才有机会吃到，每一道都是百吃不厌，这次回来不仅吃到了妈妈做的各种特色美食，还有口福品尝到了专业厨师做的多道美食，其中粉蒸肉得到很多亲朋好友的称赞，我也很喜欢，粉蒸肉虽然好吃，因为口味偏甜，加上肥肉较多，不敢贪吃怕吃多了长肉肉，所以平时想吃时就做改良版的粉蒸肉或粉蒸排骨，借此机会给大家分享一个简易做法的粉蒸排骨，不用一滴油，也不需要盐，更不需要开火，轻轻松松做好，这样做出来的粉蒸排骨让家人吃起来更健康。
用料：
500g肋排
200g芋头
1袋麻辣味蒸肉米粉
做法：
准备好食材，肋排清洗过后放冷水中浸泡20分钟左右捞出沥干水分。浸泡的过程中途建议换水，能有效去除肋排中的血水；
往肋排中加入1/3袋麻辣味的蒸肉米粉；
用筷子将肋排与蒸肉米粉搅拌均匀并腌制3小时左右，中途用筷子翻动2~3次；
等待肋排腌制好之后接通蒸烤箱的电源，从功能菜单中选择“F-1”即蒸米饭功能，按启动键开始预热蒸烤箱；
再将剩余的蒸肉米粉倒入到肋排中（预留少许用来拌芋头），用筷子搅拌均匀；
芋头去皮清洗干净后切滚刀块，表面撒一层蒸肉米粉，均匀地铺在盘子底下；
将腌制好的排骨均匀地摆放在芋头上面；
将装有芋头排骨的盘子放入蒸烤箱的蒸盘中；
将蒸盘放入蒸烤箱的中层，蒸45分钟出炉；
45分钟之后从蒸烤箱中取出蒸好的粉蒸排骨；
表面撒上少许洗净切碎的香葱好可食用；
成品图
双色巧克力酸奶乳酪蛋糕
8寸蛋糕模具
用料：
巧克力蛋糕
150g黑巧克力
50g糖
100g水/牛奶
50g油
80g蛋糕粉/低筋面粉
2g泡打粉
10g可可粉
酸奶乳酪蛋糕
250g奶油奶酪
330g酸奶
90g糖
1个鸡蛋
30g玉米淀粉
做法：
巧克力蛋糕
巧克力掰成小块，加入糖、水/牛奶、植物油，微波炉高火1分钟后搅拌均匀，稍微放凉
筛入低筋面粉、泡打粉、可可粉，搅拌均匀
倒入模具
奶油奶酪室温软化，用刮刀搅拌顺滑
依次加入酸奶、全蛋液、糖，搅拌均匀无颗粒
筛入玉米淀粉，搅拌至无粉状物
烤箱预热180度

可可蛋糕糊倒入模具表面抹平，再倒入奶酪蛋糕糊并抹匀
放入烤箱170度45分钟，转200度5分钟上色
出炉放凉，一定要冰箱冷藏5-8小时后再脱模吃
无骨白切鸡肉
白切鸡，说直白些就是白水煮鸡，讲究的是火候。为了追求口感上的极鲜，白切鸡一般只烹饪到肉熟骨带生的程度，不过这对于小朋友来说就不太敢吃了。今天分享的这道简易版方子，不仅更加健康放心，而且做起来非常简单，赶紧试试吧！
用料：
3只鸡腿
2瓣大蒜
1根小葱
3g细砂糖
2g生抽
1g盐
适量生姜
适量植物油
做法：
用食物剪把鸡腿的跟腱剪断，抽出鸡腿骨。
在鸡腿上划拉几道口子，方便入味。
抹上1g盐和适量生姜丝，腌制一会儿。
盐的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。如果对腥味比较敏感的话，可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时左右去腥。
用锡纸像包糖果一样把鸡腿肉包紧实。
包锡纸一方面有助于定型，防止煮散煮烂，同时可以更好的锁住水份，在确保在彻底煮熟的情况下还能保持鸡肉鲜嫩弹牙的口感。
烧一锅开水，水开后放入鸡腿，转中小火煮约30分钟。
因为要确保彻底煮熟，所以煮的时间上会稍微长一些。
迅速放入凉白开中，彻底冷却。
如果有冰水的话用冰水浸泡会更好，鸡皮会变得更脆弹。
生姜切末。
小葱切花。
大蒜剁成末。
把姜葱蒜倒入小碗中，加入3g细砂糖和2g生抽。
淋上用锅烧热的热油后拌匀。
酱汁可以根据个人喜好和宝宝年龄来调配。
把鸡腿肉切成小段。
淋上酱汁，就可以大块朵颐了！
黄油脆脆吐司條
烤箱：140度15分鐘
用料：
25克黃油
2勺白砂糖
2片吐司
做法：
黃油軟化塗抹於吐司兩面
吐司切條狀後撒白糖
140度烤15分鐘
韭菜花炒双鱿
鱿鱼最好吃啦！不管是煎是烤是清炒，都是棒呆！
上次家里剩了一点干鱿鱼和一点鲜鱿鱼，为了省事儿就一起和韭菜花给炒了，结果发现居然很好吃！干鱿鱼泡发之后非常脆嫩，鲜鱿鱼则保持了Q弹的口感，加上嫩嫩的韭菜花，整道菜都非常的清爽好吃~
用料：
韭菜花
鲜鱿鱼
干鱿鱼
葱姜蒜
白糖
水淀粉
做法：
打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；
炒香
锅中放油，倒入葱、姜炒出香味后放入双鱿；
去腥
加入少许白酒翻炒去腥；
调味
放入盐、糖、蚝油翻炒均匀后盛出备用；
炒韭菜
锅中放油，倒入韭菜花炒至翠绿色后调入盐、糖、蚝油，再放少许清水；
勾芡
倒入双鱿翻炒均匀后勾芡即可出锅。
韭菜小河虾
美味
用料：
400克韭菜
1片姜
3克盐
1瓣蒜
250克河虾
做法：
辣油放虾，炒红后捞起，炒韭菜，加入虾，加佐料！
黑芝麻花生牛轧糖
用料：
300克棉花糖
250克花生米
100克黑芝麻
50克黄油
200克奶粉
2克盐
做法：
准备好食材，熟花生去皮
生黑芝麻平底锅炒熟
黄油平底锅中小火融化，加入棉花糖翻压融化后，加入盐，奶粉拌匀，加入黑芝麻和花生，关火，翻匀。可倒在硅胶垫上趁热揉匀，放入模具中定型整平，撒适量奶粉防粘。
因为具体步骤图在蔓越莓雪花酥里已经有了，就不重复了。
定型后的糖块
用锯齿刀切条
可放砧板切，但底部要铺奶粉防粘，也可直接铺油纸或油布切
切平整刀很重要哟
切条后切块
切好的糖块撒奶粉防粘
这次因为切块形状偏正方形，所以数量增多
黑芝麻和花生都是最爱吃的零食，瞬间感觉健康不少
切下来整整两大盘
包糖可比做糖费时多了
粗粗计算差不多有117颗
小家伙分送给小伙伴们，秒光
简单美味，大家都很喜欢
桃子酱
简单
用料：
3个桃子
四块黄冰糖糖
50克水
做法：
削皮切块！切丁！
我想试试哪个更好，所以有大有小块。
切啊切！
都放锅里。
加入少量水，搅拌
防止溢出，小火。
浓稠度自己看自己喜欢！
完成！清甜，又不是很甜！
挖了一勺子，配了冰牛奶！
nice！
免烤坚果燕麦巧克力饼干
刚看到这个配方时还觉得有些犹豫，因为从来没吃过免烤的饼干。但因为制作步骤容易就决定尝试一下，成品后才庆幸没有错过这么好的配方。软软的坚果泥加上巧克力再加上燕麦颗粒，在口里有复合的味道。坚果的不饱和脂肪酸吃了也不会对人体有太大的负担，整个配方没有放一粒糖，完全仰赖食材的天然味道。
用料：
1/2 杯生核桃
1/2 杯生美国大杏仁或生腰果
6-7颗去核大红枣
1Tbsp 1大汤匙香草粉
2Tbsp 2大汤匙凉水
1小撮海盐（可选）
3Tbsp 3大汤匙黑巧克力碎
3Tbsp 3大汤匙原粒无糖燕麦
做法：
在搅拌机或食物料理机中放入所有坚果，搅拌至所有坚果融和成泥状，用勺或刮刀刮出坚果泥，放在一旁待用
在搅拌机或食物料理机中放入红枣、香草粉及1汤匙水，高速搅拌均匀
把坚果泥倒入红枣香菜粉泥中再次搅拌，然后加入巧克力碎及燕麦，倒入1汤匙水稀释，让搅拌更容易一些
用刮刀或勺刮出搅拌完成的坚果巧克力燕麦泥，放在一个碗里，取少许放在一个茶匙上挤压成茶匙的形状，定形后，轻轻地用手把饼干泥放在碟子上即可
白蘑菇鲜虾意大利面
第一次做意大利面，主要因为大姨送了一罐意粉酱给我们，想起之前吃自助餐吃到的一个白蘑菇酱海鲜很好吃，就特意今天尝试了这道新品。
用料：
个6口蘑
3人份200克意大利面
若干鲜虾
若干蒜
若干黑胡椒
若干花生油
半个洋葱
1罐白蘑菇意粉酱
做法：
将三人分量的意粉放入煮沸的水中，等待它自然软到进入水中，大火煮8到10分钟，试下软硬程度，ok后将水滤掉，放置一边。
另外起锅，加入油，将蒜爆炒至香味出来，加入培根鲜虾煎炒，再加入白蘑菇和洋葱一起爆炒，大约3到5分钟。
加入意大利面搅拌
导入蘑菇酱，凉拌至均匀，就ok啦
最后撒上一些胡椒粉，就完美了
火腿肠炒白瓜
为了让我家妹妹爱吃饭，她喜欢吃火腿肠，然后咧，我就煮了。味道很棒的。
用料：
适量，看你要吃多少白瓜
一根双汇美味棒香肠火腿肠
剁碎一点吧蒜米 姜 辣椒
做法：
白瓜切片，火腿肠切片 ，蒜米姜辣椒剁碎
用盐chua chua一下白瓜，目的是让细胞失水，然后盐份进去，所以说你要试下盐味，舔一舔没事儿的。到后面就不用加盐了，记住哦～
在锅中倒入油，加入白瓜，炒炒，一会儿就熟了，然后加入火腿肠，翻两下就行了，当然起码火腿要热嘛，不然显得太假。
加入你用心动情剁的蒜米姜辣椒泥，哇塞香味四溢，口水都要流了的那种。
出锅吧，好吃得不得了的。
抹茶大理石磅蛋糕
这个方子来自蛋糕和包子的微博，说明很简单，但做起来实在是颇有点费功夫，蛋液真得是需要分多次一点点加入哦，不然确实很容易油水分离。不过只要制作过程中胆大心细应该是一次就能成功的，这是我第一次做大理石蛋糕所以搅拌得还是有点多了，两种颜色不是那么分明，以后做一定注意真得只能搅拌两三！！我按照方子的量用两磅的蛋糕模做的，所以高度就是图片上这样啦，用1磅的蛋糕模应该就能有漂亮的厚度啦~
用料：
130g黄油
140g低筋面粉
100g砂糖
3个鸡蛋
5g抹茶粉
做法：
黄油切成小块，室温软化。加糖打发，打至微微发白的状态。
鸡蛋打散，将蛋液分10次加入到黄油霜里。用手动打蛋器搅拌乳化，千万不要水油分离~（这一步我做得很费力气啊=0=）
将搅拌好的面糊平均分成两份，一份筛入70g低粉+5g抹茶粉，一份筛入70g低粉，分别搅拌均匀。
将两份面糊混合，用刮刀稍微搅拌一下，倒入模具中。
180度预热的烤箱，中层，40分钟。
红枣糯米切糕
用料：
500克糯米
红枣四小包红枣
做法：
糯米、红枣用冷水泡一夜
糯米沥干水分，放入盆中，蒸锅上汽后将糯米放入，蒸15分钟
关火后，分次倒入开水，搅拌均匀，直至糯米完全吸收水分
蒸锅上汽，再蒸15分钟
在模具中放一块屉布，铺一层糯米，摆一层红枣，铺一层糯米，摆一层红枣，再铺一层糯米
蒸锅上汽后，蒸50分钟
模具中放一张保鲜膜，将蒸好的切糕翻面放入模具，使劲按压
用重物压在上面，直至凉透，倒扣出来就好了
炒三样
用料：
胡萝卜一根
鸡胸一块一斤
青豆适量
一小勺克盐
半勺酱油
鸡精半小勺味精
香油4～6滴
做法：
准备食材
准备食材
准备食材
放鸡胸
鸡胸炒变色放入葱姜
油放过锅底，把鸡胸放点淀粉抓下，倒入锅内翻炒五六分钟到鸡胸变白色放葱姜，然后倒入胡萝卜青豆炒三分钟，放酱油盐鸡精适量在炒两分钟关火，放4-6滴香油提味？
【原创制作】爆炒白米虾
白米虾营养价值高，单独烧或者与蔬菜搭配都是那么的鲜美，而且还容易烹制。
用料：
300克白米虾
2个青椒
半个洋葱
1根胡萝卜
5朵木耳
6克盐
1小勺生抽
1小勺料酒
少许醋
少许定粉
少许麻油
做法：
油爆白米虾
白米虾去头洗干净
准备的配料
先把锅里放油烧至56成热放蒜木炸香后倒入白米虾翻炒，加盐，料酒，少许生抽和白糖
炒到七成熟装盘备用
锅里放油烧至5成热先倒入洋葱和胡萝卜煸香放入盐 少许生抽和白糖翻炒再倒入青椒 木耳
最后放入白米虾不停的大火翻炒，成熟的时候放一点定粉水勾芡收汁，交点麻油起锅既算制作完成。
白米虾鲜美可口
蔬菜搭配营养健康
白米虾非常鲜美
制作简单
如果不喜欢吃蔬菜的也可以不用放，全部白米虾加点小葱烧制也可以。
驴打滚
驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
用料：
糯米粉
黄豆粉
白砂糖
白芝麻
黑芝麻
花生
温水
做法：
将黄豆面放入无油无水的平底锅内，小火用木铲子不停的翻炒。待黄豆面的颜色由淡黄色变成均与的浅褐色，并能闻到明显的豆香味就可以停火了。（嫌麻烦可以买现成炒熟的黄豆粉）
把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，用筷子搅拌，呈现稀糊状就上锅蒸20分钟
在面板上洒上炒好的黄豆面，将温热的糯米面团放在案板上，再在上面撒一层黄豆面，用擀面杖将糯米面擀成面
5厘米厚的长方形面团
花生、芝麻擀碎，加白砂糖搅拌
将馅料均匀的涂在糯米面皮上，抹平，顺时针卷起来切段
吃前记得先拍照
好吃到没朋友的【酸梅酱】！！～
野酸梅是当地的应季好物，前几天朋友家的酸梅树熟了，到朋友院子里摘了些，颗颗又大又饱满，纯天然无农药。摘回来后放在冰箱里，因为工作忙也没想起来吃。今天从冰箱里扒拉出来，满满一大盆，吃不完扔掉觉得可惜，于是决定做酸梅酱。熬煮期间满室飘香，成品颇受好评。
用料：
1500g酸梅
300g（根据个人口味酌情添加）白砂糖
做法：
酸梅去蒂，放入盆中淡盐水浸泡30分钟，反复淘洗干净，沥干水分。
将洗净的酸梅平铺在锅里，放一层酸梅撒一层白砂糖。
全部加好糖的酸梅们～糖的量自己控制，喜欢吃酸的少放点，不喜太酸的您就大胆放糖吧！
锅中加水，开中火煮沸。（我的水有些多了，整整煮了三个小时_(:з」∠)_ 其实加到酸梅的一半就差不多了）
煮沸后转小火，轻轻翻动酸梅，继续盖上锅盖熬煮，期间不时开盖翻动一下。
待锅中酸梅煮烂后，打开锅盖继续煮煮煮(￣(●●)￣)，因为越煮越黏稠，注意不断增加搅动的频率。
熬到浓稠的酱状就可以关火晾凉啦，凉透后装进干净的玻璃容器中，放入冰箱保存。
五仁月饼
用料：
200克面粉
45克橄榄油
6克枧水
150克转化糖浆
100克蜜枣
100克葡萄干
100克花生
100克瓜子仁
30克黑白芝麻
80克蜂蜜
35克橄榄油
50克凉白开
120克熟糯米粉1
少许蛋黄
做法：
把橄榄油枧水转化糖浆倒入盆中，筛入面粉，揉团用保鲜膜封起室温静止一小时
把所有的馅炒熟弄碎，炒熟糯米粉
馅中倒入橄榄油，白酒，蜂蜜，凉白开揉成团室温静止半小时
皮30克馅35克的比例弄好拿月饼模子挤压出来，烤盘上需方油纸或者锡纸
烤箱预热十分钟，中层170度15分钟，把月饼取出晾凉后刷蛋黄在月饼上再考五分钟即可
铜锣烧（简约版）
我的这个版本真的超级简单哦！材料也很简单，做出来的铜锣烧蓬松口感好～老人小孩都爱吃～
用料：
3只鸡蛋
一盒纯牛奶
适量（跟牛奶搅拌成糊状即可）低精面粉
一小盒黄油
根据个人口味适量加到蛋清里白糖
做法：
①面粉（我用的是小麦粉）过筛两三遍备用
②蛋清蛋黄分开
③面粉里加入牛奶黄油蛋黄搅拌均匀成糊状
④蛋清加两勺半白糖（根据个人口味来），用打蛋器，打到可以倒扣都不会掉下来 
⑤将③慢慢混入④（用上下切的搅拌方法）
⑥开小火，刷一点油（也可以不刷，因为有黄油了）锅热8分，倒一勺⑤，直到背面变色感觉差不多了就翻面，另一面不用太久就可以起锅了
⑦加红豆沙（超市里都有卖的）你也可以加巧克力花生酱奶油炼乳牛肉老干妈………
😃特别注意整个过程不要加一滴水哦～ 
两个碗不要沾水
白糖根据个人口味，我是闻一下加了白糖的蛋清，感觉味道差不多了就可以了
虽然这个步骤有点辛苦，为了美味也是值得的～ 可以用电动打蛋器哦
蛋黄 面粉 牛奶 加一起，成糊状
这种小盒的黄油就够啦
全部混合啦～ 准备好锅吧 预热一下 小火哦～
第一次怕焦了可以刷一点油
香气扑鼻而来～
美味！你也来试试吧～
原汁原味清蒸鸡
今年老妈养的老母鸡孵出来了几只小鸡，养了几个月，老妈说这个鸡难得吃，给我们补一补
用料：
1只鸡
5克盐
4-5片姜
做法：
鸡杀好，弄干净，用刀切成块，三个人吃不光，蒸了半只
碗里放好鸡肉，铺上生姜片、放1勺盐
隔水蒸1个半左右
原汁原味好鲜哦
黄瓜纽儿
用料：
根黄瓜
辣椒
克盐
克细砂糖
白酒
蒜
酱油
做法：
黄瓜洗净控水
辣椒洗净控水
蒜洗净控水
找罐子洗净控水
步骤如下
米粉臊子
用料：
郫县豆瓣酱，辣椒酱各一大勺肉末500克
姜蒜末，菜籽油竹笋1000克
做法：
竹笋泡好切粒
放油两大勺，将葱末适量，豆瓣酱辣酱炒出红油，倒入肉末煸炒
一勺料酒，生抽两勺，一勺老抽，七八颗冰糖，适量五香粉，倒入开水
烧十五分钟
川菜主要靠感觉
生日蛋糕合辑
为朋友做生日蛋糕是宅家烘焙的乐趣之一，除了美味还倍有面子是不？建一个菜谱留念。戚风的做法参照甜悦和君之的8寸方子，记录下来便于查找。
用料：
#甜悦版，更加细腻，裱花承重也很好，适量减糖。
5个鸡蛋
75g牛奶
60g色拉油
60g（蛋白）+20g（蛋黄）糖
100g低筋粉
10g（懒人的我常常不放）玉米淀粉
几滴柠檬汁
60min左右150°C
#君之版，松软。
5个鸡蛋
40g牛奶
40g色拉油
60（蛋白）+18（蛋黄）糖
85g低筋粉
几滴柠檬汁
45-50min170°C
做法：
蛋清蛋白分离
蛋清加柠檬汁，打发过程中分3次加入糖，打至硬性发泡，有阻力，尖角状态。
烤箱预热。
蛋黄加糖，用打蛋器拌匀，加入牛奶和色拉油，打至乳化状态。将低粉筛入，刮刀拌匀。
取1/3蛋白和全部蛋黄糊拌匀，再和剩余蛋白拌匀。
倒入模具，轻轻震一下，入烤箱。
烤好取出轻轻震一下，倒扣至完全冷却，脱模。
懒人电饭煲鸽子汤
用料：
1只鸽子
1大颗（可用4小颗）红枣
适量枸杞
1根红萝卜
适量瘦肉
2小根党参
2～3片当归
做法：
洗干净鸽子一只，斩成四块
瘦肉切小块放入
红萝卜切小块加入
加入党参当归
加入红枣枸杞（我的红枣比较大颗就加了一个，小颗的3～4颗即可）
加入适量水
煲汤键2小时
两小时后加入适量盐即可开吃啦……
黄金蛋炒饭
用料：
2个鸡蛋
1碗米饭
3根小葱
适量盐
半根胡萝卜
1小块腊肉
1颗青菜
做法：
隔夜剩饭
敲入鸡蛋
搅拌均匀
青菜切碎
胡萝卜切丁
腊肉切丁
锅中倒油，加入腊肉，胡萝卜炒香，在加饭，青菜，葱花，加盐调味
黄金蛋炒饭就可以了
紫苏煎黄瓜
我爱紫苏，也爱黄瓜
紫苏和黄瓜的搭配真的好棒呀
用料：
片紫苏                10
根黄瓜                  2
克油                     15
勺酱油                  2
克盐                      2
做法：
黄瓜洗净切约
5cm厚的斜片
紫苏洗净，切碎
热锅放油，油热后放入黄瓜
黄瓜翻炒至两面均变黄
加入紫苏翻炒，再放入适量酱油和盐，也可以放一些辣椒～家里没有红辣椒我放了几个青椒😃
自制薯条🍟
用料：
若干个土豆
5克盐若干
按喜好勺番茄酱
能覆盖土豆即可食用油
做法：
土豆去皮后切丝
放清水中浸泡10分钟左右，也可加少许盐
水烧开后，把土豆放入锅内煮3分钟左右
捞出土豆，用冷水清洗后沥干水分
干锅加油，放入刚到油面的土豆
中火炸至金黄色后捞出，大约6-8分钟颜色越黄越脆，里面软糯部分越少
剩余土豆可继续加入油中炸
炸好的土豆上均匀撒上细盐或者直接蘸取番茄酱皆可
海苔吐司卷 宝宝辅食食谱
“参考月龄：12个月以上
海苔算是宝宝们最喜欢的零食之一了，它嚼起来香香脆脆的总是吃不够。
君君这次将海苔与鲜虾组合在一起，鲜味儿double，酥脆double，营养更double！”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
60克虾仁
15克花生酱
8克胡萝卜
3克淀粉
2片吐司
2条海苔
适量柠檬
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：虾仁60克、花生酱15克、胡萝卜8克、淀粉3克、吐司2片、海苔2条 辅料：柠檬
操作时间：10分钟
难度分析：初级
虾仁去除腹部、背部的虾线。
虾仁切成小丁，腌制10~15分钟。

*如果宝宝吃的话，建议切的越小越好。最好切成虾末状，这样宝宝就不会呛到，也会很好消化的。

*腌制的时候，虾末上可以放柠檬片或者姜片，这样做出来的虾就不会有腥味儿啦。
胡萝卜切成碎末。
在淀粉中加入20克清水，调匀备用。

*记得要用凉开水搅拌呀。
热锅刷油，放入胡萝卜末，翻炒均匀。
虾末去掉柠檬片，加入到胡萝卜末中，继续翻炒至熟透。
加入已经调好的水淀粉，翻炒胡萝卜丁和虾末，直至粘稠状态。 

*加入水淀粉，不仅是为了让口感更粘稠、更好吃，水淀粉其实还有保护层的作用呢，可以防止营养成分的流失或者被破坏，加入这一步很必要的呀！
吐司切去四边，将中间部分擀薄。

*这么做，是为了让宝宝能够更好地咀嚼和消化，同时也不会有硬硬的口感。
在吐司里侧，放入炒好的胡萝卜虾末。
在吐司外侧，涂抹适量的花生酱。

*涂抹花生酱时要注意一下，中间的部位尽量涂厚一点，以便能够挤出来，黏连海苔的接口。

*花生酱还可以替换成番茄酱、芝麻酱等等，宝宝喜欢什么就放什么~
拿出一片海苔，放入吐司片底部。
用海苔包裹吐司，慢慢从一侧卷起。

*在卷吐司的时候，姐妹们要从胡萝卜虾末那一端开始卷，最后就能借助厚厚的花生酱来封口啦~
卷好后不用蒸也不用煎，直接上手，开吃！

这顿早餐可真真算得上又营养又有新花样了。吃一个就能饱腹，再配上一杯豆浆或者黑芝麻糊，能量值Max，宝宝这一天的元气满满，全靠它了！
素烧茄子🍆
用料：
2个圆茄子
1头大蒜
葱
姜
豆瓣酱
糖
盐
做法：
茄子切片后切成菱形（斜刀），加2勺盐～腌制让茄子出水，然后加入干淀粉让其包裹表面
准备油锅，油冒白烟后放入茄子，不可翻动，定型～炸至微黄即可出锅
准备好葱沫～蒜沫（一头蒜）～姜沫，豆瓣酱，糖，盐，生抽，老抽等
茄子炸好后，锅内留少量油，放姜末，再把炸好的茄子倒入锅中煸炒，乗出盘中。
锅内放豆瓣酱，煸炒，再加料酒（去除豆腥味），加糖～生抽～葱花，倒入之前炒好的茄子，接着加入蒜末，翻锅，把蒜末翻至锅底，带蒜熟后再翻锅，把蒜末翻至上面后即可出锅。
简单粗暴三鲜馄饨
突然想吃馄饨，就动手做起来了。
想吃什么，自己做，大概是最有成就感的事情。
简单粗暴馄饨，已经想吃什么内容就准备什么内容吧😄
用料：
2个鸡蛋
500g猪肉
200g虾
500g鸡肉
草根胡萝卜
适量姜蒜
若干调料
做法：
把三种肉洗好切丝剁成肉糜，胡萝卜姜蒜切成末，把它们混合起。
根据肉糜的多少，加适量鸡蛋及调料粉
买上馄饨皮，办成你想要的样子即可。
下锅煮熟，碗里加酱油跟香油，加入煮开馄饨水。馄饨煮好捞出放碗里，开吃吧😊
可以加紫菜，虾米，香葱。
我是因为家里没有，所以省略了~
香浓丝滑玉米汁-极简破壁机料理
墨尔本的冬天又长又阴冷，封城宅家期间运动也少了，蔬果吃的也少了。于是大王开发了这一款好喝又营养的玉米汁，营养好喝又暖胃！
用料：
2根玉米
约250-300毫升牛奶
加至1400毫升水
约15克小米
约15克大米
适量冰糖
做法：
准备好小碗，刀和洗净的甜玉米，可以用刀轻松地把玉米粒剥下。
挑出玉米须，将玉米粒倒入破壁机中。
小米量取大约20毫升左右的量，洗净后倒入破壁机中。
量取与小米等量的大米，洗净倒入破壁机中。
准备好一杯牛奶（约250-300毫升，或一盒盒装牛奶的量），倒入破壁机中。
往破壁机中加入适量冰糖，按个人口味添加即可。
加完所有配料后，加水，加至1400毫升左右。
一切准备好，在破壁机“功能”处选取“玉米汁”，等待24分钟就可以享受香浓的玉米汁啦！
成品玉米汁香浓细腻，还伴有浓郁的奶香味，口感饱满丝滑，回味无穷，绝对是冬季绝佳的营养饮品！
灯盏菜鲫鱼汤
这段时间雨水多，在小区旁边的公园发现我爱吃的灯盏菜！来一道灯盏菜鲫鱼汤，清热下火！
用料：
1条鲫鱼
个人口味盐
几片姜
灯盏菜
做法：
灯盏菜
今天太热，只挖了几两，也够了！不懂的不要学着摘，菜市有卖的
纤维有点粗，切小段，要不啃不动！
鲫鱼鱼背切花刀(刀口要切进大骨头，要不小刺切不断)，这样就可以不吐刺了！哈哈，老妈教的，从此爱上鲫鱼汤！
煎鱼
大火煮到汤白，切了花刀(细花刀)的鱼肉吃起来很方便不用吐刺的，我的小孩都可以吃！不喜欢或者还是怕有刺可以把鱼过滤出来，只要汤！
加灯盏菜！加盐，鸡精调味！
凤爪排骨花生汤
凤爪排骨花生汤，可充饥，保暖，美容，养颜，催奶~
用料：
生花生
鸡爪
排骨
盐
做法：
先将所有食材洗净
锅里清水加热
放入花生，小火，半个小时后花生清香飘出
放入鸡爪，小火，鸡爪微有变色
放入排骨，小火，慢炖三个小时
🔥5分钟快手-凉拌黄瓜，上桌秒没，爽口开胃
超级简单快手蒜拍黄瓜爽口开胃，经典家常凉拌菜，拌一盘光一盘的节奏！
用料：
2根黄瓜 
3瓣蒜瓣
1克盐
1勺生抽
2勺香醋
1克糖
2勺辣椒油
适量香菜末
做法：
黄瓜洗净去掉一些外皮，
拍几下再切段（这样更入味）大蒜拍碎切末，放入大碗中

放入适量盐，生抽，香醋，糖，
放入辣椒油，
香菜段拌匀
即可开吃！是不是超级简单爽口！
仿真橘子馒头（胡萝卜红豆包）红豆沙包 蔬菜馒头 造型馒头面食！ 好吃营养颜值高！孩子吃饭不发愁！
馒头新玩法，纯胡萝卜泥和面，红豆馅豆包，蒸好以后松软松软的，好吃营养颜值高，孩子吃饭不发愁
用料：
2根胡萝卜
500克面粉（中筋面粉）
8-10克酵母
做法：
胡萝卜去皮切片蒸熟晾凉
辅食机加一丁点水打泥（水尽量少，只要能打动就行）
打好的胡萝卜泥
酵母面粉胡萝卜泥一起放打蛋盆厨师机低速揉成光滑的面团
在案板上揉一下面团
切一部分面团搓成长条
分成小面团，把红豆沙馅包进去
一个个把豆沙馅包好
取一笼布，撒点面粉防止粘，把包好的小豆包放进笼布上
把豆包包在笼布里，用手用力挤下，挤出橘子纹
用筷子在上面戳一个孔，放叶子用，用牙签在孔周围压印子，更像橘子
冷水上锅，发酵40分钟左右，根据室温决定，感觉包子变轻盈，手指按下可慢慢回弹即可，中大火蒸20分钟，闷5分钟
放上真橘子叶，是不是更像橘子
只要面团揉光滑，发酵到位，不放白糖也可以蒸出松软可口的豆包
剩下的面做了小油卷
下次教大家怎样卷花卷
再来一张美照
炸酥肉
用料：
2只鸡蛋
500猪肉
若干大红袍花椒粒
随意老姜粒
适量白胡椒粉
300克红薯淀粉
适量盐
做法：
猪肉切条，加盐码味，加入姜粒，用手上劲，拷入鸡蛋2只，用手搅拌均匀，加入大红袍花椒粒，放入冰箱冷藏30分钟，
取出冰箱里冷藏的肉肉，取碗加入红薯淀粉调入少量多次的水，水不用加多，打湿淀粉即可。把调好的淀粉加入码好佐料的肉里，用手搅拌均匀，倒入少许食用油，可防止入锅后结块。
座锅，大火，倒入菜籽油，待油温六七成热，用手一条条放入油锅，入锅后不要着急拿筷子搅拌，待炸一两分钟后，肉定型了，再用筷子拨开粘连的肉，一定全程用大火，最后起锅前用小火。如果炸的肉少，适量减小火的大小。又酥又脆又香的炸酥肉起锅装盘
南瓜派
用料：
260克南瓜
130克低筋面粉
50克细砂糖
90克淡奶油
4个鸡蛋
1克盐
60克黄油
做法：
小南瓜一个，去皮后260克
南瓜入蒸箱，100度30分钟
蒸南瓜的时候，软化后的黄油 、面粉 、30克糖 、盐 ，混合，然后加入两个蛋黄混合搅成球，保鲜膜包住放入冰箱。
冰箱里拿出派皮胚，做好放入烤盘里
淡奶油和南瓜放入破壁机
蒸好的南瓜加20克糖，2个鸡蛋，淡奶油入破壁机搅拌成南瓜馅儿
叉子底部戳洞 ，倒入南瓜馅儿
入烤箱，180度15分钟，150度20分钟。派皮多了，做了饼干，如果做其它苹果派什么的上面要覆盖一层派皮就刚好，南瓜派不需要
南瓜派
吃吧
摩提，糯米粉甜点
用料：
克糯米粉
克牛奶
克糖
玉米淀粉
奥利奥饼干碎
草莓
奶油打发
做法：
糯米粉，玉米淀粉，糖粉4:1:1混合
加入牛奶
混合成稀糊状
微波高火加热30秒拿出，搅拌，再加热，重复三次
直到所有液体消失
趁热加入和糖等量的黄油，油多，面团的延展性好，就是可以容易拉伸
我没有下手，用硅胶铲和面的。也试了手套，很粘。混合黄油的面团放冰箱冷藏
炒熟糯米粉至发黄，出现类似受潮的状态，没用完的熟粉可以加糖冲油茶
取出凉透的面团，揪一块，撒熟糯米粉防粘，面皮比饺子皮大且厚
放在一个小碗中，加奶油，饼干碎，水果粒
先从中间揪起，再四边封口，面团有弹性，很好操作。
放入杯托，冷藏或者冷冻后食用
治愈暖胃日式浓郁咖喱乌冬面
可能是你家爱豆的最爱
简单方便 超级好吃
用料：
1包乌冬面
2块咖喱块
适量圆葱、胡萝卜、蟹味菇、小香葱
适量盐、味淋
半只鸡大
做法：
备菜清洗干净切成如图样。鸡大腿去骨，可以留下骨头待用，算是熬高汤用。
鸡腿肉划几刀，热锅将鸡皮面放入锅内，小火煎出鸡油放入葱白2段，煎出鸡油取出来切成块备用
用国内的鸡油炒配菜，炒香加入高汤或清水，一勺味淋，再把之前的鸡腿骨丢进去煮沸
转小火加入2块咖喱块融化，鸡块也放入汤内
乌冬面直接放入汤里不用动，煮一会就散开了，尝一尝味道淡了加盐，面散开后搅拌一下保证都沾上咖喱汤汁。盖上锅盖小火焖煮2分钟
出锅，撒上葱花和七味粉