xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
草莓酱
吃草莓的季节怎么能不动手做一瓶果酱，没有任何添加剂防腐剂，吃着安心，关键还好吃，抹面包，夹馅的不二之选。
用料：
400克草莓
120克白砂糖
半个柠檬
做法：
草莓用盐水浸泡15分钟，清水洗净去蒂，注意不要有烂的，倒入白糖，翻一下，使草莓都能裹上白糖。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5个小时或一晚上。
我这是腌制了5个小时的草莓，水份已经出来了，带上一次性手套挤压草莓，想颗粒大点就少抓几下，想细腻的可以多抓一会，倒入炒锅，加入半个柠檬汁（可事先挤好放在碗里）。
先中火煮开，此时会有浮沫影响口感，用勺子或铲子舀出，转小火，不停翻炒，防止粘锅。当酱呈粘稠状时关火。
抹在馒头上味道很赞，减肥的我又吃多了。
快乐肥宅水（2代）
肥宅肥宅水
用料：
半瓶雪碧
半瓶可乐
一个瓶子
做法：
准备这三样东西
把冰好的可乐倒进去
再把雪碧倒进去
快乐肥宅水做好了！
紫菜蛋花汤（加虾米）
抱歉没有图片。
用料：
适量紫菜
2个鸡蛋
适量盐
几滴花生油
15个虾米（小的）
做法：
先弄半煲水，烧开。
烧开后放盐和花生油，再把紫菜、打好的鸡蛋和虾米放进去。
然后用筷子搅拌一会儿，关火就OK 了。
徽湘情缘培训海鲜披萨
海鲜披萨是一种美食，主要材料有虾仁、蛤蜊、洋葱、大蒜、番茄酱、番茄、面粉、白蘑菇、大葱、奶酪等。
用料：
200克面粉
适量洋葱
适量白蘑菇
1勺酵母
做法：
洋葱，大蒜头切碎放入加热的橄榄油中煎炸一下，撒入番茄颗粒收汁，加番茄汁，盐，胡椒粉，甜辣椒，糖调味。3分钟后盛出番茄沙司，冷却备用。将干酵母放入水中溶解。
将面粉，盐以及干酵母混合，加入热水和橄榄油，并放入器皿中发酵30分钟
白蘑菇洗净，切片。取出面团分成两份，分别擀成圆饼形（只直径约19cm），然后静置约15分钟。将锅加热，放入大葱和白蘑菇稍煎，再倒入虾仁，蛤蜊肉，中温煎5-8分钟，加盐和胡椒调味。将乳酪切片。在披萨上刷一层番茄沙司，铺上虾仁，蛤蜊肉和乳酪片。
将烤箱先预热至摄氏200度，然后放入披萨烤约20分钟即可。
零失误奶香曲奇(半糖版)
用料：
160克黄油
150克低筋面粉
1.5克盐
10克奶粉
38克牛奶
20克糖粉
做法：
从冰箱取出黄油，切块，室温软化(至用硅胶铲或小勺可以轻松将黄油块推开的状态)
加入实验，打蛋器打发黄油，打发过程中加糖，分两次加入。
黄油打发至颜色变浅即可，不要过度打发
将称好的奶粉，低筋面粉，牛奶，加入打发的黄油中，用硅胶铲搅拌，混合均匀不要过度搅拌，防止面粉起筋，导致挤出后花纹消失
(面粉要分筛两次加入）
裱花袋装好将混花嘴，将面糊装入裱花袋，挤花，裱花袋最好厚一点
烤箱180度预热10分钟，预热完成后，将托盘放置在中层烘烤(我的是五层的放在第三层，如果是四层的放在上数第二层)，180度烤30分钟。
烤的过程中要将托盘调换方向，让曲奇受热均匀
曲奇刚烤好时是软的，不要动它，至它冷却到室温，装盒储存，可以储存1-2周(注意天气情况，气温高要尽快食用完）
曲奇不可以冷藏储存，冷藏的曲奇会受潮影响口感
不放油的红烧肉
食肉者的最爱
用料：
400克五花肉
适量克红糖
2片香叶 
适量姜片
1个八角
一丢丢老抽
1勺生抽
没放盐
没用到料酒
做法：
五花肉焯水切块
不添加任何油 煎
煎至两面金黄
出油后放红糖（冰糖）做菜不熟练的小伙伴还是先把肉盛起来再炒糖色
均匀翻炒让肉上色
加入香料 生抽 酱油（也可不加）
加水盖盖先大火烧开。再中小火炖煮
半小时后大火收汁
装盘 可撒上葱花或芝麻
沙姜焖鸡（二人量）
用料：
一块块沙姜
适量克油
适量克盐
适量勺料酒
适量勺生抽
适量勺老抽
四分之一只鸡
做法：
将四分之一的鸡切好放料酒和生抽腌制
香香的沙姜切片备用
将砂锅烧红
放鸡上切出来的鸡油和鸡皮榨油出来后放沙姜炒出香味，中火就好
沙姜味出来后，大火，把鸡肉放砂锅，翻炒。
炒出鸡的颜色后，加水掩盖住鸡肉，盖住盖字焖。等水开后再转小火。鸡块由于切得小，没有特意看时间，所以焖的时间就靠嘴尝试了。（现在明白厨房大师不饿的原因了）
出锅
米粉面包（松下面包机）
医生建议咳嗽的小朋友少吃面，多次试验后得到此方，一周三刷，每次一天就被分完，很有米香。软软的，很适合小朋友和老人。
用料：
120克米粉（大米/小米）
45克面筋粉
30克芡实/茯苓粉
55克高筋粉
4克（1小勺）盐
20克（2大勺）椰子糖
190克1个打散的鸡蛋+冰水
1大勺奶粉
20克黄油/椰子油
4克（1小勺）酵母
面包机自带的1盒大枣/提子干/瓜子/核桃
2大勺黑芝麻（可选）
做法：
面包机内依次放入所有原料，程序1，吐司面包
荷兰豆胡萝卜莲藕…小炒…什锦蔬（素食者的福音）
这个菜，我感觉你喜欢什么加什么就可以，荷兰豆、胡萝卜、莲藕、木耳、山药、西芹等等……随意搭配，颜色特别有食欲。
用料：
少量荷兰豆
少量莲藕
1/2根胡萝卜
1瓣切片蒜片
做法：
准备好你喜欢的食材，蒜切片备用
把食材全部焯一下水等下炒起来易熟
准备一锅开水，水开加点油，先放入比较难熟的食材
放入一种食材等水开后……再加入另一种再次等水开后加另一种水再次开后就捞起来就可以了……（莲藕-胡萝卜-荷兰豆）这样。
热油锅倒一点点油，放入蒜瓣煸香，倒入焯过水的食材，加盐翻炒均匀即可出锅
很好吃哦😋
动物淡奶油打发与裱花
调制过的奶油很好操作，而且口感细腻
用料：
2盒安佳奶油
适量巧克力
做法：
加琼脂粉调奶油
裱花，加上巧克力配件
香菇炖鸡
木耳和鸡肉更是绝配咯
用料：
半只鸡
20朵香菇
8朵木耳
半根葱
4片姜
2勺料酒
4勺生抽
10克盐
3勺老抽
4个干辣椒
4瓣蒜
4个八角
10克胡椒粉
3小块冰糖
做法：
鸡肉冷水浸泡，洗净。多用冷水冲洗几次，可以去腥。
准备葱姜蒜，干辣椒，八角
香菇木耳泡发，洗净。留下一点香菇水。
葱姜蒜、干辣椒、八角下热油翻炒。再放入鸡块，翻炒至金黄色。
一次加入冰糖、料酒、生抽、老抽翻炒。
加入开水和香菇水，小火慢炖差不多半小时。
加入香菇和木耳，再加一点老抽和盐，继续小火焖煮20分钟。
加胡椒，大火收汁，撒葱花，开吃啦！
蒜烧牛蹄筋
用料：
400克熟制牛蹄筋
150克大蒜
青椒
红椒
胡萝卜
姜
郫县豆瓣酱
料酒
糖
香油
米醋
花椒油
鸡精
做法：
熟制牛蹄筋切小块．青红椒，胡萝卜切条，蒜剥好，姜切丝
锅烧热后放入花椒油，油五成热时加入蒜和姜，小火煎成金黄色时捞出来放到盘中
用剩下的油把郫县豆瓣酱炒香后加入牛蹄筋，中火炒到入味，放一点料酒，两滴白醋，一勺糖，炒几分钟后加入青红椒和胡萝卜条炒软后放入刚刚煎过的大蒜，最后加入几滴香油和一点鸡精
木耳荠菜肉水饺
用料：
2只鸡蛋
500g猪肉
适量荠菜
一小碗木耳
盐
菜油
葱姜蒜
芝麻油
豆豉油
五香粉
做法：
把肉剁成肉末以及葱姜蒜都切成末
加盐油豆豉油五香粉等调料

搅拌好放调料的肉，把别的要放的馅切末备好等肉腌制20左右即可放入

加鸡蛋两个一起搅拌
接下来就是包饺子咯
等待水开入锅
成品煮熟啦！

开吃〜
清甜丝瓜瘦肉蛋花汤
家常快手汤！
夏天特爱吃丝瓜，清凉下火，清甜爽口，可以炒着吃，还可以做汤，真的很棒！不管加什么配料都行哦，记得做得最多的就是炒洋葱，呵呵！清蒸也不错，反正就是很爱啦！


用料：
500g丝瓜
100g瘦肉
50g鸡蛋
2片姜
适量盐
做法：
丝瓜去掉硬皮，切滚刀块备用
煲中煮开水适量，放入姜片和丝瓜，大火煮开
加入剁好的瘦肉
当丝瓜和瘦肉都熟时，先加盐调好味，最后打入鸡蛋做成蛋花即可
吃不胖的榆钱儿窝头
用料：
适量玉米面
适量面粉
适量小苏打
适量小麦胚芽
适量水
做法：
买回家的榆钱儿洗干净
一串串的很漂亮
为了减肥，加入全是粗粮，玉米面，小麦胚芽，担心粘不到一起，加了少量白面粉，又加了一点点小苏打。
混合到一起，慢慢加入水，只要能黏到一起团城团就行
备用
醒15分钟
摆入锅内
我分成了两层
中火蒸了20分钟
我做的原味，因为喜欢食物本身的味道，没有加其他调味料。蘸着蒜汁美味无比
凉瓜淮杞大骨汤
清热祛暑
用料：
一根凉瓜
猪展骨
淮山
枸杞
盐
做法：
凉瓜去籽切块（怕苦的用开水烫 备用）
猪骨头开水烫 捞起备用
在炖锅里放烫好的猪骨 淮山 枸杞 加冷水 慢火炖两个半小时直至肉质酥烂
把苦瓜放入，再慢炖一个小时左右，放盐调味即可。
牛油果火鸡肉丸意大利面
家有小娃 不爱吃肉 只吃比较软的肉 爱吃意大利面 于是做了这个肉丸意大利面 加上牛油果的creamy 特别好吃关键也好做
用料：
一个牛油果
一小碗意大利面
勺黑胡椒
瓣蒜
小碗火鸡肉/鸡胸肉泥
做法：
锅水烧开 放入意大利面 记得加点盐 
煮面时候 肉泥加入蛋清 少许白胡椒粉 淀粉搅拌上劲 
面好以后 捞出来 加入点水 不用洗锅 烧开 用勺子蘸一下水 挖一勺肉丸于沸水中 煮熟 捞出
少许油 倒入意大利面 肉丸 切块的牛油果 翻炒两三分钟 到牛油果边缘有点被软化牛肉丸粘上绿色 加盐 出锅
枣泥蛋糕
味道不错，可是第二次蛋糕液的湿度太大所以没有成功成品的照片发布，下次补上！
用料：
4个鸡蛋
120g红枣
40g玉米油
10g糖
50g低粉
做法：
加水煮红枣，大火烧开，小火煎50分钟。
取40g红枣水，红枣压取出枣泥，去核去皮。
40g红枣水加蛋黄加油搅匀，加过筛低粉拌匀加枣泥拌匀。
蛋白加糖和白醋打发！蛋白打发的程度看蛋黄泥的状态，蛋黄湿则蛋白硬，蛋黄干则蛋白软。
蛋白打发后分次加入蛋黄液里，最后140度加热烤箱，放烤箱下层烤50分钟。
普洱珍珠奶茶
用料：
普洱茶
珍珠丸子
纯牛奶
蜂蜜
椰子粉（可选）
抹茶粉（可选）
香草精（可选）
做法：
烧一锅开水，根据喜好酌量放入珍珠，煮10分钟左右。可见珍珠漂浮在水面上。
捞起珍珠放入凉水中浸泡一分钟。然后去掉水分，加入适量蜂蜜拌匀，防止珍珠粘在一起。
另外烧约300cc开水，煮普洱茶。待普洱茶煮至深褐色时关火，滤去茶叶，茶水待用。
取纯牛奶500cc，加入普洱茶，同时加入珍珠拌匀。
菜脯（萝卜干）
突然想念家里的味道
用料：
2条萝卜干
2个鸡蛋
小勺糖
随搭其它做法及配料
做法：
鱼腩蒸萝卜干
记录一下回家帮爸妈晒萝卜干
纯天然，每天重复，晒，收，加海盐腌第二天又重复……
成干后为了带外出的准备
一小瓶方便取用
萝卜干剁肉饼
萝卜干蒸排骨
萝卜干煎鸡蛋
萝卜干蒸鱼
水开蒸5-7分后撒葱
今天突然思念，当年晒的全部销空，找了压箱底，去年的，我妈特意存着。用了两条，切碎后过清水，怕太咸。
炒干水，不放油
干水后放油炒香蒜，拌炒均匀萝卜干
倒入蛋，再倒入炒好萝卜干，拍平
双面煎熟即可
夏日减脂凉拌香椿
香椿季节来了～快手还吃个新鲜～
用料：
几把香椿
2克盐
杂菜其他蔬菜
勺醋
勺生抽
根香菜
勺酱油
做法：
水烧开放盐，蔬菜绰水
捞出来，凉水冲冲
放凉拌汁，拌拌开吃
樱桃酱
用料：
适量樱桃
克白砂糖
清水
做法：
去核
熬煮
熬浓稠
放凉
酿苦瓜
酿是客家的一大菜系，为了家里人慢慢的学会了，苦瓜的苦味里掺合了肉，一口一个满足，真心美味又降火。
用料：
3根苦瓜
200g五花肉
适量淀粉
适量生抽
适量酱油
3朵香菇
适量盐
适量姜
1个鸡蛋
适量葱花
做法：
准备好肉碎、冬菇、葱花、姜、蒜
把全部材料放入碗中、加盐一勺、鸡蛋一个、
加酱油、加酒适量、加糖一勺
准备好的苦瓜准备用开水煮3分钟
捞起来泡冷水
酿好后准备煎、煎到金黄色
然后开始放两碗水中火闷25分钟
喜欢的后面可以加点胡椒粉个人口味喔
看！木鱼花在跳舞 大阪烧
楠自怡然，二宝妈，大宝上小学，小宝不满一岁。全职妈妈一枚，每天在带娃的同时，执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。如果你喜欢，欢迎关注我的个人VX：shengnan0212

大阪烧是一种日本的蔬菜煎饼
极具日本风味
木鱼花和海苔丝的鲜味
配上表面的沙拉酱和照烧酱
吃上一口 唇齿留香
最主要的是 你还能够看到
木鱼花在跳舞哦～
用料：
100g面粉
2个鸡蛋
150g水
2g海苔丝
3g木鱼花
150g卷心菜
100g猪肉
70g虾仁
15g日式酱油
3g盐
7g糖
适量沙拉酱
适量照烧酱
适量装饰用木鱼花、海苔丝
做法：
我们先做准备工作，卷心菜洗净、切成丝
猪肉剁成肉馅（也可以直接用买来的肉馅）
虾仁洗净、切碎
将海苔丝与木鱼花同一半的面粉倒入料理机的研磨杯中，一同磨成粉末
先把电饼铛预热上
开始准备面糊：将磨好的粉末、剩余的面粉、卷心菜丝、虾仁碎、肉馅、鸡蛋、日式酱油、盐以及水统统倒入盆中，用筷子搅拌均匀
电饼铛预热好后，刷油
用大勺舀起1/3面糊倒入电饼铛中，面糊整理成圆形
盖上电饼铛的盖子焖一会儿
待看到面糊表面金黄，就可以将饼盛出来放到盘子中了
趁热快速在饼的表面挤上沙拉酱和照烧酱，撒上装饰用海苔丝和木鱼花，快快搬到餐桌上
看！木鱼花在跳舞
是不是很惊喜？
此处应有掌声！
楠自怡然，二宝妈，大宝捧场王上小学，小宝粘豆包不满一岁。曾任职国内知名传媒企业市场推广与PR，现为全职宝妈一枚，坐标北京。只因家人大过天的热忱，执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。为了一家四口的健康与营养，每日清晨五点雷打不动起床准备早餐。希望在这里，我们一起探索出更多更美味的健康营养早餐。
垮炖鲫鱼
垮炖，炖垮了把鱼，软烂入味，鱼刺都能吃
用料：
可以用锂鱼，花链，草鱼鱼
适量花椒大料 炖肉料
适量盐
适量蚝油 老抽
适量去腥料酒
适量淀粉
适量葱 姜 小辣椒
做法：
处理干净将鱼，放入少许盐，葱，姜，老抽，蚝油腌个半个钟头，不用太多盐，因为一会炖的时候还要加盐调味
鱼两面拍些干淀粉
下锅两面煎金黄，炖时不容易垮（碎）
煎的鱼盛出，基本调料，入锅爆香，加水，下鱼
放点炖肉料，放一两颗干山查，高压锅小火半小时，后排气，开盖后，尝味道，放盐调味，大火收汁
鱼垮了
有烙饼可以用鱼汤泡饼的哦
五花肉土豆焖面
特别香
用料：
1小块五花肉
1个土豆
2根小葱
3瓣蒜
3-4勺生抽
2份面条
正常一勺盐
2个鸡蛋
1勺老抽
1勺蚝油
半勺糖
一小根西葫芦
做法：
先煮面8分熟（因为用的挂面，不容易焖熟）煮完用凉水冲一下
用一半的葱花一瓣蒜片保鲜盒，下入五花肉（五花肉片提前用生抽老抽料酒腌一下）炒香，大概8.9分熟，下入土豆块西葫芦（切成2cm左右的小块），加入生抽炒土豆块西葫芦，炒熟一些，加入抹过土豆西葫芦的热水，咕嘟一会
调一碗料汁（生抽3勺+老抽1勺+糖半一小勺+蚝油1勺+大半碗水）
把面放在锅里平铺，再把料汁均匀的倒在面上，盖上锅盖，开始煮10分钟，中火
煮的超不多了，看看汁收的怎么样，差不多收差不多了，把两瓣蒜切沫，把葱切沫，放在已经收的差不多的菜和面搅拌在一起，大火收汁，完成
怀姜糖膏
用料：
1000g怀姜
800克土红糖
80g枸杞
160g红枣
250g蜂蜜
30克阿胶
适量黄酒
做法：
1.生姜带皮洗净泥沙，原汁机榨汁（或者破壁机打碎取汁，方法是把打碎的姜碎装袋，悬挂大概半小时就可以）姜渣留50g左右，剩下的扔掉或者他用都可以
2.红枣去核，加枸杞，少量姜汁打成泥备用
3.剩余姜汁、姜渣和红糖入锅，110℃L档10分钟
4.从孔盖处加入阿胶，3分钟（阿胶打粉，用刚好没过阿胶的黄酒泡至融化，我提前一天泡的）
5.从孔盖处加入红枣枸杞泥，1档搅拌均匀后继续L档35分钟
6.放至温热，加入蜂蜜，L档搅匀
7.凉透盛出，密封冰箱保存
PS：
1.姜一定要带皮，因为带皮的姜是温性的
2.全程盖盖子操作，不要问开盖可不可以~可以是可以的啦~准备好烫伤膏（不要问我为什么知道😂）
3.一定要温热之后加蜂蜜，太热会破坏蜂蜜的营养成分，太凉，搅匀会让你练出麒麟臂
4.不开封冷藏保存3个月，开封大概1个月
5.白天可以喝，晚上就不建议喝了，毕竟老话说了，晚上吃姜，赛过砒霜😱😱😱
爆炒文蛤(家常版简单)
家里有小孩的可以多吃，补锌的，煲汤更好，是我今天太累了所以速战速决了。
用料：
半斤文蛤
一块钱葱葱
四片五片姜
1勺耗油
一勺味极鲜
一小勺白糖
做法：
买回来的文蛤放在盆里泡水，水里放点盐，让它们吐沙(有时间的可以泡半个小时，我只泡了十五分钟)
把姜切丝备用
把葱洗干净也切段备用(我只要了葱的三分之二，尾巴我丢掉了)
冷水下锅，放两片姜，半盖子酒
水滚了放问哈进去掉水，这样等下炒的时候比较容易入味
锅里放油，下入姜丝炒香。
倒入文蛤翻炒一分钟
倒入耗油
一点点味极鲜
一点点白糖(放了耗油我都会放一点糖提一下喂的)没有可以不放的，这不影响味道的哈。然后翻炒均匀
撒一点水翻炒一分钟，让它们有点汤汁，嘿嘿😁
把准备好的葱段倒进去，快速翻炒十秒，关火。(肯定有人会问，是不是忘记放盐了，我在这里说一下哈，耗油本身就有盐，所以这道菜不用放盐，放盐了就会咸了)
铛铛铛铛。出锅啦！
来一张太阳☀下炒好的文蛤！好啦！就是这么简单快捷。
今晚做的两道菜都发好了，好多天没有发菜了，我估计你们也想我了。
得了，凌晨十二点了，明天七点还要起床煮早餐给我女儿吃了去幼儿园。大家晚安啦！拜拜
【白菜猪肉炖粉条】
白菜猪肉炖粉条，虽说都是些再普通不过的食材，但一同放进锅里炖煮，所产生的“美味效应”可不小咧。

有句顺口溜就这样道：“猪肉炖粉条，馋死野狼嚎”，其美味程度可见。尤其是在寒冷的冬季，来上暖暖的一锅，别提有多满足了！

一般来说，做猪肉炖粉条，大多会选用红薯粉条和土豆粉条两种。

土豆粉条颜色偏白，煮熟后会变粗，没有粘性和嚼劲，口感比较软绵。而红薯粉条呢，呈青灰或者偏红的颜色，软滑弹牙、有嚼劲，口感较为清爽。

因为小主比较喜欢爽滑弹牙的，所以用了红薯粉条来做。大家也可以根据喜好随意选择~
用料：
#主料
300g五花肉
50g粉条
200g白菜
#配料
1/4根大葱
2片生姜
3瓣蒜
2个干辣椒
适量油
2个八角
30g生抽
10g老抽
5g料酒
适量开水
适量盐
做法：
将粉条放入温水中泡软备用
五花肉连皮切片；大白菜洗净切块；大葱切圈；姜、蒜切片；干辣椒切段备用
热锅烧油，倒入五花肉，开小火煸炒至微微焦黄
往锅里加入大葱、姜片、蒜片、八角和干辣椒段，翻炒出香味
加入白菜炒至断生
再倒入生抽、老抽和料酒翻拌均匀
放入泡软的粉条，加适量开水大火烧开后，盖上盖子，转小火焖煮10分钟左右
出锅前加适量的盐调味即可
出锅前加适量的盐调味即可
家常油焖大虾【下饭神器、宴客法宝】
虾怎么做其实都好吃～但是这个做法绝无失手的可能～不仅下饭，还是可以宴客的硬菜～
用料：
10只虾
3片姜
1勺生抽
适量葱花
2勺料酒
1勺白糖
1勺番茄酱
少许胡椒粉
做法：
备料，虾剪去须剔除虾线，开背洗净备用。姜切丝，葱切碎。调汁，胡椒粉、糖、料酒、生抽、番茄酱混合。
锅中倒油下虾煎制。
两面都变色后下葱花姜丝翻炒一下。
倒入调好的酱汁大火收汁。装盘前尝一下味道啊，根据自己的口味进行调节。
装盘～吃吧～绝对的下饭神器！
拔丝红薯
用料：
红薯
白糖
油
做法：
红薯削皮，切块，洗净待用
热油至5成，红薯下锅，小火炸至心软。
红薯捞出，热油至9成，大火，红薯下锅，炸至表皮起硬壳。
油锅油全盛出，这时锅里有少许残油，不要放太多油，锅内有油层即可，倒入白糖，然后慢慢用锅铲压糖至全部融化，慢慢熬至金色微微泛红有糖泡冒出。
下炸好的红薯翻炒，糖完全挂到红薯上迅速出锅装盘。
最后可撒少许芝麻体味哦。
滋养苹果红薯粥～好做一人食
家里有菜，不想炒。找到一些零食自己做粥吧～
用料：
半个苹果
2大颗红枣
半只红薯
8.9.10粒枸杞
8.9.10粒葡萄干
1小朵银耳
做法：
食材切丁
水开放材料，煮就对了。
煮好以后再焖一会，让银耳焖出胶质来。
美极盐酥虾
用料：
200克鲜虾
10克蒜蓉
5克姜蓉
5克朝天小红椒
10克香葱碎
1大匙（或生抽）美极酱油
1大匙料酒
1茶匙砂糖
适量盐
做法：
鲜虾洗净，剪去须、脚，用牙签从背部挑去虾线。姜、蒜、葱、朝天椒切成小颗粒
用厨房纸将虾身的水份略擦干。锅内热油至170度，倒入虾大火炸1分钟。3.炸好的虾捞出备用
锅内的油重新烧热,再将虾放入炸半分钟取出沥净油
另起一锅，锅内放入2大匙油，冷油将蒜蓉、姜蓉、朝天小红椒、香葱碎爆香
将炸好的虾放入锅内。7.放入所有调味料。8.翻炒至收净汁即可
牛奶玉米饼
用料：
6汤匙玉米面
2个鸡蛋
4汤匙糖
做法：
取蛋白(蛋黄待用)加入白糖，打发成如图状
蛋黄，玉米面，牛奶依次加入
搅拌
1十2搅拌，不要太稀啊
小火煎，大火容易煎糊了。
完成
蜜桃乌龙茶冻百香果茶(0脂肪蜂蜜版，减脂可以喝呦～解腻！)茶冻做法在最下面！！！最下面还有我试过的其它组合可以参考
今天老公做了一个水煮鱼，底油版，但我还是涮水吃的，这款茶和麻辣味的菜简直是绝配！
翻看冰箱看到还有蜜桃乌龙茶冻
还有放了好久的百香果
最近可能早上起太早了
早上不怎么上厕所
于是又想起了蜂蜜🍯
如果介意蜂蜜也可以换成木糖醇、零卡糖之类的东西。
✌🏻！那就来吧，真的简单又好喝！
这个配方是两杯的量呦！
茶冻3-4杯的量，具体看放多少了！
用料：
      蜜桃乌龙茶冻部分
5包蜜桃乌龙茶包
20克木糖醇
22克白凉粉
600克水
       水水部分
1个百香果
2勺蜂蜜
2片柠檬
适量放凉的茶(没有限制，要淡茶，我用的就是泡过好几百的红茶😝)
小小半碗吧！饮用水
做法：
食材很简单吧！
一个百香果拿出里面的部分+两片柠檬挤出汁+两勺蜂蜜+适量清水(大概小半碗的量，不用太多)，加热，边加热边搅拌，加热到沸腾后再继续加热1～2min。
离火，放凉，一定要放凉，否则加了茶冻，茶冻会化开。
放凉的百香果汁分别装入杯子里，加入茶冻里面的茶汁(白凉粉版的茶冻就像果冻一样，凝结后会有一部分水)，可以增加茶味，不要浪费了。
放入茶冻，再加入茶水。把刚刚挤过汁的柠檬片放到杯子里，当做装饰。
完成啦！
减脂期宝宝可以喝！
5个茶包+600g水加热到水沸腾，离火，盖上盖子，闷20分钟左右，取出茶包。
加入20g木糖醇后，再小火加热到木糖醇融化，加入22g白凉粉，⚠️加入白凉粉后，要一直搅拌，不要等到茶水开了再加入白凉粉，只要看不见木糖醇就可以加入白凉粉了～
做好就是这样
然后直接到在容器里，整理掉上面的气泡，不要着急盖盖子，待它晾凉其实就是茶冻了，然后盖上盖子放在冰箱冷藏。
做好是这样的！(这个量大概能做三杯饮料吧，我一般都放很多茶冻)
凤梨虾仁
#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#近日的上海带着“一秒入冬”的节奏，秋天像女人的青春一样短暂，要么热昏，要么冻死，没有衔接过渡，跟女孩子脾气一样捉摸不透的上海，弄得我有点不适应。那就请在美食中寻找温柔乡吧。这道“凤梨虾仁”选用泰国大虾仁，搭配菲律宾无冠金菠萝，热带风情顿时洋溢开来。
用料：
菲律宾无冠金凤梨
泰国大虾仁
红椒或番茄
九层塔
做法：
虾仁挑去虾线，洗净沥干。放生粉，白胡椒粉，料酒，盐，腌制半小时，最好放入冰箱冷藏。
凤梨洗净，一半切片浸盐水。
一半放料理机搅打成糊状。
锅内放油，放入虾仁滑炒。熟后捞起。
放入凤梨片，凤梨汁，根据自己的口味调味后，再放入虾仁，番茄丁或红椒丁。
最后放撒入九层塔搅拌即可。
蓝莓山药
用料：
1条山药
适量白糖
随便牛奶
适量蓝莓酱
做法：
山药带手套去皮 不带手套会手痒。切块，上锅蒸15.20分钟，看软的程度。
蒸好的山药用汤匙压泥 ，压好加白砂糖 ，再次拌匀压泥，看程度。然后加牛奶，慢慢加，适量。再拌匀压泥。自己看程度。
压的山药细腻就好了，然后倒点蓝莓酱在碗里，看山药压成泥后多少来决定多少蓝莓酱。加点冷开水 ，慢慢加，拌匀，稀匀。然后淋上山药。直接开吃。喜欢吃冷点，可以放进冰箱。
奥利奥芝士蛋糕
给自家小姑娘准备的，👌
用料：
蛋糕底
90克黑色奥奥碎
45克黄油
蛋糕体
160克奶油奶酪
30克细砂糖
100克酸奶
1个鸡蛋
7克玉米淀粉
半个柠檬
6块粉色奥奥
做法：
主要材料
黑色奥奥敲碎铺在模具底，黄油用微波炉软化至液体浇在奥奥碎上面，搅匀，压实，放冰箱冷藏
奶油奶酪隔热水融化至容易搅拌的状态
把鸡蛋，糖，柠檬汁搅匀，分三次倒进奶油奶酪里
倒在奥奥上面震匀
铺上粉色奥奥
扔进烤箱，160度45分钟，出炉的亚子，然后要放进冰箱冷藏下，更好吃😋
切开的亚子
万无一失的糖醋汁配方
一勺料酒
两勺酱油
三勺白糖
四勺醋
五勺清水
用料：
料酒
酱油
白糖
醋
水
做法：
一勺料酒
两勺酱油
三勺白糖
四勺醋
五勺清水
糖醋汁
糖醋汁
【圣诞夜大餐】香煎龙利鱼—fit食谱
圣诞大餐，自然要做西餐。这道菜，味道好、营养全面，且不费时，龙利鱼比牛排热量低，属优质蛋白，更健康哦！
用料：
280g龙利鱼
200g西兰花
1个土豆
少许黑胡椒
少许面粉
1个鸡蛋
1根胡萝卜
1只柠檬
2朵香菇
若干油菜
做法：
去骨之后的龙利鱼解冻后，将水份吸干，先用生抽、胡椒粉、少许盐两面涂沫，腌制20分钟，然后沾取少许面粉和蛋液备用；
平底煎锅内放入少许橄榄油（不能多哦，不然会太油腻），放入腌制好的龙利鱼煎几分钟，至双面焦黄即可出锅咯！出锅后可再加点柠檬汁和胡椒粉调味~
配菜准备：胡萝卜丁、香菇、小油菜和西兰花放入加有少许盐的水中焯一下，出锅作为配菜；香菇可以放入锅中加生抽煎一下，更入味；
准备配菜同时上火煮土豆，如果想快些的话可在微波炉里转10分钟，待土豆弄熟后捣碎成泥，加入胡萝卜丁、一点盐拌匀，土豆泥就做好了；
摆盘，OK！
台湾肉燥饭
大热的夏天特别喜欢吃小菜拌饭，简单也不失风味。家里的一碗泡椒肉糜，芽菜肉糜拌饭抵得上无数山珍海味。不想吃辣椒的时候就做一碗没有辣椒的“饭遭殃”，鲜香四溢的台湾肉燥饭。
用料：
500G猪肉糜
一碗红葱头
白饭
8朵切丁香菇
1个八角
姜片
蒜末
小葱
酱油
1小匙五香粉
少量白胡椒粉
一大块冰糖
1大匙米酒
1大匙蚝油
适量水
做法：
红葱头切片后沾上干生粉后放入油锅炸酥
将1捞起放入碗内压碎
锅内热油将蒜末香菇爆香后加入肉糜，五香粉翻炒，炒干后放入米酒，放入红葱头酥，酱油，蚝油，冰糖，小葱，八角和水。煮滚后转小火煮40分钟左右，起锅后撒少许白胡椒粉拌匀
下饭菜-豆豉蒸排骨
用料：
200克排骨
30克洋葱
5克生姜
5克大蒜
2克盐
5克生抽
5克淀粉
5克料酒
15克豆豉酱
2克白糖
1克胡椒粉
30克香菇
做法：
准备材料～排骨洗干净，沥干水分，加入生姜、大蒜、盐、生抽、淀粉、料酒、豆豉酱，白糖搅拌均匀，腌制10分钟。
蒸锅上热气后，中火蒸排骨20分钟，撒上葱花即可。
最后加洋葱，香菇，等待排骨熟了就可以起锅啦～
浪漫思慕雪/奶昔
思慕雪，光听名字就爱了！
颜值爆表，营养健康的酸奶思慕雪杯,类似奶昔。几分钟完成，我和两个娃都喜欢！
用料：
200-300克酸奶
半个火龙果
5-8个草莓
1勺水果麦片
若干喜欢的水果
做法：
我的杯子比较大，所以用了近两盒酸奶！
可以根据自己的口味搭配水果，没有酸奶换成牛奶也可以，（牛奶要加点蜂蜜或糖更好喝哦）
水果切成小块放到榨汁杯里然后倒进酸奶或者牛奶，几秒钟就搞定了～
我开始是想分层的，但是～～翻车了，啊哈哈😄

上面加了一层酸奶，一勺水果麦片，草莓🍓点缀一下。太满了，流淌啦～～
流淌吧思慕雪！！！
感谢观看😊
一碗饭的美味之 姜黄饭
姜黄就是turmeric，东南亚和南亚菜系中最重要的香料之一，有消炎功效。姜黄用以做饭印度菜和印尼菜里面都有。个人比较喜欢加椰奶的印尼版本。我加了干货的这个版本，加炒个青菜就是一顿饭啦！简直容易到哭，主妇福音。
用料：
3杯泰国米
1罐椰奶
1汤匙姜黄粉
一把干贝
一把虾干
做法：
干贝和虾干泡个半小时左右（如果用高压锅这步可省）。
米放锅里，加椰奶加姜黄粉加泡好的干货。拌好，看看水位是不是已经到了平时做饭的位置。没有的话可以加泡干货的水，加到稍稍比平时做饭的水位高一点点。

椰奶可不是饮料那种椰奶哦！做饭用的。见图。

可加香叶(bay leave)一片和用刀背敲出味道的柠檬草一根（打好结）- 真的绝对是可选的！
按下电饭煲或高压锅煮饭的键。好了后拌拌匀（如果加了香叶和柠檬草就拿出来），开吃！
拉丝趣多多
用料：
75克低筋面粉
45克黄油
30克玉米淀粉
60克淡奶油
适量巧克力
20克糖粉
10克可可粉
适量耐烤巧克力豆
做法：
软化45克黄油，打发到发白，体积两倍大，发白以后加入淡奶油
60克淡奶油分三次加入，每次打发要充分融合在进行下一次
75克低筋面粉，30克玉米淀粉，过筛，搅拌均匀，揉成光滑面团
包入巧克力🍫，芝士碎or芝士片，三选一都可以，放入耐烤巧克力🍫，烤箱170°度15分钟🕰左右
因为包了夹心，口感更丰富啦！
杏鲍菇炒青椒
快吃完了，才想起要记录，下次卖相要好一点。
用料：
2杏鲍菇
1个青椒
蒜
1老抽
耗油
盐
糖
葱
做法：
杏鲍菇切片，青椒滚刀块，蒜末，葱沫
杏鲍菇热水焯一下
炒菜：热油下蒜末葱沫，先炒青椒使其断生。
再下焯好的杏鲍菇，加一勺老抽，再加耗油，加盐，干的话加入水，因为会变稠。
再加点糖。最后尝一下，看看盐的轻重。
无姜沫版红糖姜母茶
那几天实在是有点难受，所以从网上买了点云南的小黄姜，自己还有几斤八千方砖糖，打算弄点红糖姜母茶喝。
用料：
200克红糖
350克姜
18克枸杞
做法：
洗姜，把上边的岔掰下来一点点清洗干净……
放入料理机，加1/3的凉白开，搅碎
倒出时姜沫过滤。砖糖切成薄片，普通的红糖就直接放进去，搅拌
加枸杞
上锅蒸20分钟，又煮了10分钟，煮的时候不停搅拌
草莓圣诞老人
圣诞节快乐
用料：
7个草莓
30克淡奶油
两勺白糖
少许黑芝麻
做法：
草莓洗干净偏上一点切开，底部也切平，这样圣诞老人才站得稳
雀巢淡奶油倒进一个干净无水的碗里，用电动打蛋器打发
打硬一点，好裱花
打好的奶油装进裱花袋
这样依次裱好圣诞老人的脸和胡子，然后用黑芝麻点缀眼睛
家里没有糖粉，我用擀面杖把白糖擀成细末，跟糖粉一样
这样撒在圣诞老人头顶，一直撒厚厚一层才有雪的感觉，黑色盘子最有感觉
油盐豆角
豆角是广东比较独特的叫法,也有很多部分地区的叫豇豆,食用的方式有很多种,这是其中在广东家庭中最常见的一种
油盐豆角算是广东比较简单的一道家常菜,在餐厅也会有得点,餐厅一般是用过油的方法,我们家常做又想低油不浪费油起个油锅就用焯水的方法。这是一道简单方便的家常菜
用料：
适量豆角
适量蒜
少许油
少许盐
做法：
水烧开加少许盐和油,让豆角出锅后保持颜色的翠绿
把豆角洗干净
把豆角加入水中焯水,变色即捞出
捞出放入冰水中浸泡一会儿
少许油爆香蒜末，加入豆角
下豆角即关火,出锅前撒少许盐即可
抹茶红豆奶黄酥
方子同步更新在公众号上
自己和好朋友一起经营的
希望大家多多关注！
微信号：E-Dou528
【伊豆食研所】
用料：
水油皮
150克中筋或低筋面粉
50克食用油
20克糖
60克水
油酥
120克低筋面粉
60克食用油
5克抹茶粉
奶黄陷
50克牛奶
1只鸡蛋
60克白砂糖
25克低筋粉
25克黄油
适量红豆粒
做法：
【奶黄陷】
鸡蛋打散，加入白糖拌匀。
打匀后加入牛奶搅拌，过筛。再加入面粉，再搅拌至无干粉。
加入黄油，用小火慢慢炖煮，一边搅拌一边加热，防止奶黄陷结坨。
准备红豆
【水油皮】
将水油皮的材料混合揉成光滑的面团，盖好保鲜膜松弛半小时。
【油酥】
将油酥材料混合用刮刀拌匀后捏成团
加入抹茶粉，盖好保鲜膜松弛。
将水油皮分成八个小面团，每个约35克。
将油酥分别包入水油皮面团。
盖保鲜膜松弛十分钟。
用擀面杖将面团擀成牛舌状。
卷起来。
顺着方向再次擀长。
卷起来
用锋利的刀从中一分为二。
擀成圆形，包入馅料。
包成圆形放入烤盘
预热烤箱中层上下管，180度30分钟。
满满红豆和一丢丢奶黄的切面。
洛焙 雷明顿
不做美食复制员，在甜品的进程中，只有原创和精品才能成为唯一的主流。这款雷明顿，只属于洛焙和足够细心的你

在动手前，你首先需要确定以下几个问题

1）你是DIY还是商业用途
2）你是否接受偏贵的成本（工艺，原料）
3）你是否有一定甜品制作基础
4）你是否有足够的耐心和细心
5）你是否真心热爱甜品
用料：
10只（A）鸡蛋
90克白砂糖
160克低筋粉
30克杏仁粉
20克食用油
30毫升纯净水
1个（B）澳橙
5片香叶
4根肉桂
30克红糖
50克白砂糖
30克君度橙酒
300克纯净水
10克生姜
30克（C）覆盆子果茸
10克草莓果酱
半个橙肉
300克黄油
6片（D）鱼胶片
30克石榴糖浆
500克草莓果酱
50克纯净水
50克（E）纯脂黑巧克力
80克淡奶油
20毫升金朗姆酒
250克（F）烤椰片
20克肉桂粉
少许玫瑰干花碎末
50克熟榛子粉
做法：
备品制作：
巧克力涂层/选材E，淡奶油 + 酒 烧沸，加巧克力搅拌均匀，冷却待用。

糖液/选材B，橙子一切四，除酒其它原料煮沸，熬制糖液表面透亮冷却后 + 酒调匀，过筛后备用，橙子去皮取肉备用

蛋糕表层/选材F，将所有食材混拌备用

奶霜/选材C，黄油软化，放入厨师机内，用奶油搅拌器打发，将橙肉，覆盆子果茸，草莓果酱一起导入，快速搅拌至黄油发白。取出备用。

草莓淋面/选材D，鱼胶片用冰水泡软，其它东西煮沸后，加鱼胶拌匀，过筛去杂质，冷却备用。
sponge cake：

分蛋打发/选材A

1）10个蛋黄 + 60克白砂糖，打发
2）10个蛋清 + 30克白砂糖，硬性打发
3）以上拌匀，筛入面粉，杏仁粉拌匀
4）水油混入，搅拌均匀
5）烤箱预热210℃烤10-12分钟

取出冷却备用
蛋糕基模：

取巧克力涂层小火加热，涂抹在底层蛋糕胚表面，薄薄一层，进入冷冻片刻，等巧克力层凝固后取出，上面抹一层奶霜，奶霜上加一层蛋糕胚，刷糖液体，再加一层奶霜，冷冻片刻后取出，淋一层草莓淋面，等淋面凝固后加一层奶霜，以此类推，一共四层蛋糕胚，最高层蛋糕胚用奶霜封顶。

注意细节:
1）操作环境请勿太冷，奶霜容易凝固，也别太热，奶霜容易软化出油，20℃室温下最佳。如果奶霜凝固，用奶油搅拌器搅拌至奶油状态。

2）2-4层糖液必须刷透
3）为确保奶霜图层平整，可在图层上，垫油纸，用烤盘轻压
4）淋面温度请勿过高，以免奶霜融化
将制作好的基模分切，除底部其它面用奶霜涂刷冷藏2小时，直至表面干裂后取出
蛋糕成型：

将已凝固的淋面隔热水化开，冷却片刻，将冷藏中取出的基膜倒置，用牙签插入，除底部，其它面沾一层淋面，滴除多余的流液，放在（F混合物）中，均匀沾满
晾晒片刻后，冷冻保存

备注：淋面温度清勿过高，（F混合物）尽量均沾满

剖开蛋糕侧面，层次鲜明，蛋糕润滑，绵软，有弹性。
剥柚子【柚你更精彩】
现学现卖，哈哈，剥柚子的正确速度之方法，
非常优秀，
用料：
一个袖子
一把刀
一只干净的碗碗
做法：
食材准备，
头尾切掉，切到可以看见肉肉
接着在来上一刀，中间对半切开。
拿出切好的一半，在边缘随意切断一个口，另外在边缘柚子里侧靠近白筋的地方在轻轻切几刀，不要切断，然后剥开。
沿着切开的地方，剥去白衣，速度之快，就这样轻轻松松剥完一个柚子。还不带筋络。
优秀，快点有柚子的可以立马尝试做起来
悠悠酸奶蛋糕（菜鸟版）
悠悠酸奶蛋糕
一直想给悠悠做一款酸奶蛋糕（悠悠是我干丫头，10个月大），可是一时间找不到合适的方子，一个闲暇的午后，一个人在厨房捣鼓起来，心里满满的都是爱！[爱心]一般的戚风蛋糕吃多了也就那样，普通的酸奶蛋糕口感有太湿，不太适合宝宝吃，这款蛋糕中和了两者，既保留了传统戚风的做法，又留住了酸奶蛋糕的独特味道，宝宝很喜欢
我用的是8寸的圆形模具！
用料：
170克蛋白
90克蛋黄
75克酸奶
15克牛奶
90克低筋面粉
6克玉米淀粉
2滴柠檬汁（可用白醋代替）
90克细砂糖
2克盐
45玉米油
1克香草精
做法：
将蛋黄、牛奶、酸奶、玉米油倒在一个大碗中，放在45-55度的热水中备用
将柠檬汁滴入蛋白中，打至鱼眼状，加入30克糖，低速打30秒左右，再中速打30秒左右，再高速打至砂糖完全融化，蛋白霜状态呈细腻，提起打蛋器可以拉起一个大弯勾
再加入30克糖以低-中-高重复上步动作，打至可以立起一个尖勾
再加入剩下的30克糖和玉米淀粉，用刮刀刮起边缘溅起的蛋白霜，用打蛋器低速画圈打4-5圈，注意:打蛋器呈悬空状态，不要挨住盆底和盆壁，这样可以赶走蛋白霜里的大泡泡，然后将打好的蛋白霜放至一边备用
拿出蛋黄糊，筛入面粉，加入盐和香草精，用刮刀拌匀
烤箱预热150度
检查蛋白霜
拿出蛋白霜，用手动打蛋器用力抽打几圈，至蛋白顺滑（检查蛋白霜很重要，一定不能忽略了）
把检查好的蛋白霜一半加入蛋黄糊中，用切拌的手法快速拌匀（用刮刀从蛋黄中间切一刀，抄起底部向上翻，然后把蛋盆转动一下，继续上一步的动作），几下就可以拌匀了
然后把拌匀的蛋黄糊倒入剩下蛋白霜中，继续切拌的手法继续拌匀
将拌好的糊糊以20厘米的高度倒入模具中，双手端起模具以20厘米的高度摔两下（下面垫个抹布，别把模具摔坏了），用牙签戳破表面的大气泡
放入提前预热好的烤箱150度，烘烤45分钟
时间到了以后，从烤箱拿出，从20厘米的高度摔下，振出里面的热气，然后倒扣凉凉，最少2个小时以上，最好过夜
倒扣中，没有架子可以用碗，向我这样子
凉了以后，用刀切开，完美
开胃娃娃菜
用料：
1棵娃娃菜
1个干辣椒
3瓣蒜
适量白醋、盐、油
做法：
娃娃菜洗净切小块。
干辣椒切碎、蒜切末。
锅内加入适量的油烧热后，倒入蒜末、干辣椒炒香。
倒入娃娃菜翻炒至变软，最后加入适量的盐、白醋翻炒均匀即可。
出锅！简单又开胃的娃娃菜就做好啦！
豆腐紫苏水煮鱼
用料：
1条草鱼
1把紫苏
两块豆腐
4大片姜
1根葱
适量红辣椒/青辣椒
4瓣大蒜
做法：
超市或者菜市场买好现杀的草鱼，麻烦商家帮忙处理干净。
准备好佐料。清洗干净。紫苏和青椒是关键。野紫苏最好，城里买的话就多放一些。
热锅热油，（比平时炒菜多一点油）。把油滑一下锅。一勺盐，姜片下锅出香味。放鱼。中火。不要着急翻面，如果鱼大的话，注意头和尾部都要煎一下。两边煎至微黄，放清水至超过鱼肉的1/2。放大蒜
水开后，煮到鱼汤变白。放紫苏、辣椒（青辣椒最佳）、生抽、鸡精，小火焖煮10分钟左右，最后调整盐度，出锅。
玫瑰小饼
玫瑰好像就属于女人，做一款属于自己的饼干。
用料：
适量玫瑰花瓣
125克低粉
60克黄油
25克鸡蛋
20糖粉
做法：
黄油室温软化，用打蛋器拌匀，糖粉分三次加入黄油中并打发到略成白色。
蛋液分三次加入略成白色黄油中，蛋液加入要每次拌匀再加另一次。
筛入低粉，玫瑰花瓣和成面团，不需要过度揉，能成团就可以。
面团分成大约10克左右，一个个揉圆码在铺有油纸上的。
全部做好后用叉子在圆球上一按，要按大力点，让饼扁下来，纹路也好吃。
预热烤箱，180度20分钟左古，上色不明显，每家烤箱温度不同，按自己的烤箱来控制烤制时间，做其他方子饼干，我往往会多烤5分钟左右。
玫瑰饼配合一杯玫瑰普洱茶，好舒畅惬意的下午茶
肉夹馍
用料：
750克中筋面粉
6-7克酵母
5克泡打粉
270克温水（40度）
1把花椒
1把茴香豆
做法：
饼铛余温把茴香和花椒烤熟，碾成末，1比1
和面、揉团，放盆里静止15-20分钟
揉好的面呈蜂窝状
擀成长方形
刷油
撒花椒面和盐
撒生粉卷起来
揪团
团桃，擀成饼，中间薄，俩边厚
加热饼铛，淋油
饼放上，一分半钟翻面，再一分钟翻面，四到五分钟烤好
烤好后，温度180度
山西安吉馍，饼铛不放油，一分钟饼铛俩面定型，烤箱220度烤十分钟不翻面即可
身在江南惦记广东肠粉
用料：
80克粘米粉
60克澄粉
20克玉米淀粉
2个鸡蛋
2勺生抽
100克肉
2根葱
适量老抽
适量糖
50克油
做法：
先炒好肉末，肉末先加盐生抽腌制一下，炒好备用，做好酱汁，锅内放油加热后放蒜末然后可以关火，再放盐，生抽，喜欢甜加适量糖，老抽，然后加小半碗水，最后放葱花，一个完美的酱汁就完成啦。
把粘米粉，澄粉，玉米淀粉混合加水打匀，调成汁。鸡蛋打好备用。
平盘倒入混合液加入鸡蛋液，肉末，大火蒸三分钟即可。
看到鼓起来很大一个泡就是熟了，然后用刮板铲起来，最后浇汁。
红烧冬瓜
老何认可的第二个菜
用料：
克冬瓜450
勺蚝油2
勺老抽1
根葱1
克糖1
勺生抽3
克盐2
5办大蒜
5个小红椒
做法：
首先把冬瓜去皮切正方形小块，每小块切边打花待用，锅热放肥肉炸一下扒一边，放油，把大蒜和辣椒炸一下扒一边，放一勺白糖融化，然后放冬瓜油炸发黄，然后放老抽，生抽，海鲜酱油，搅拌均匀，放一小碗水盖锅焖熟，开锅放盐，放葱花起锅！
🔥营养健康早餐～红苋菜烘蛋❗❗
红苋菜的营养价值很高，钙铁含量极高，被称为长寿菜，是蔬菜中的瑰宝！我对各种蔬菜都挺喜欢，红苋菜通常都是清炒，早上为了节约时间做烘蛋吃吧，味道也不错！
用料：
一小把红苋菜
4个鸡蛋
适量肉松
1根香肠
适量盐、黑胡椒粉
少许橄榄油
做法：
红苋菜掐去老根，洗干净。
烧一锅开水撒一点盐，放入红苋菜烫一下。
捞出控干水分，放入烤盘或者铸铁锅。我的铸铁锅是18厘米的。喜欢碎一点的切一下，我比较豪迈，直接丢里面了😝
撒一层肉松，放一点香肠片。
4个鸡蛋撒盐，淋一点橄榄油搅匀。鸡蛋的用量能盖住菜就好，根据你自己的烤盘大小。
淋入蛋液，撒一点黑胡椒粉。烤箱180度20分钟左右，蛋液凝固即可。
红苋菜叶片中存在大量花青素，当红苋菜被加热时，花青素的颜色就被释放出来，汤汁会呈现红色。烤好的红苋菜烘蛋会变得红彤彤的，颜色很喜人。
被染红的蛋液是不是像染了色一样，用它的菜叶榨汁可以做红色面条，很适合不爱吃蔬菜的小朋友。
挖一勺菜烘的软软的，和蛋液混合，营养美味。
搭配一杯自制豆浆，营养美味的早餐轻松做起来！
轧糖（猫儿屎糖）
小时候吃过的零食很怀念。前些天同事买杂糖请大家吃，一种熟悉的味道☺回家就尝试自己做一做，没想到一家人都爱吃！老家叫猫儿屎糖，挺有趣的名字吧！哈哈～
用料：
45克(一个鸡蛋的量）蛋液(可不放)
150克普通面粉
一小勺细砂糖
1克盐
30克水
一小勺（大概1.25ml)苏打粉
200克细砂糖
适量花生油
做法：
把面粉、盐和苏打粉先装一个小盆里；再拿另一个碗把打散的蛋液、细砂糖和水混合，然后把混合液倒入面粉，盐和苏打粉的小盆里，用手揉匀后盖保鲜膜或湿布醒15分钟。
醒好的面用擀面杖擀薄，切成大概宽1.5厘米左右小条，再切小断4厘米左右。
然后锅里倒油烧到七成熟后把切好的圆条放入锅里，炸到表面金黄就可以起锅了。
另准备锅倒入200克砂糖再倒入适量水，没过糖即可，中火熬糖，锅里冒小白泡了用勺子蘸糖水滴下来成丝状就可以把炸好的圆条倒入锅里，关小火不停翻炒到圆条糖裹均慢慢表面起白霜就可以关火起锅了。
葱香火腿拔丝蛋糕@空气炸锅版
哈哈哈哈哈哈这个其实是我来拔草的……空气炸锅做蛋糕真的不太容易发泡……总是会塌下来……还是烤箱好用啊……同样的配方请参考我之前传的那个菜谱～
http://www.xiachufang.com/recipe/104738642/
用料：
1根火山岩烤肠
3根葱
3个鸡蛋
50克低筋面粉
30克淡奶油
50克马苏里拉芝士碎
50克肉松
做法：
160度20分钟空气炸锅烤出来又裂了……还有点塌😂
面上放上芝士碎和肉松混合的蛋黄酱～再160度烤20分钟……结果烤久了😓有点焦，还滋滋冒油。。不过有焦的芝士意外的好吃哈哈哈。
脱模。。。真的不是很泡。。。下次我加点打泡粉再试一下。。
空气炸锅做的虽然不是很软绵。不过味道还是挺好的。有点绵扎的感觉哈哈哈。这个还是烤箱做的好吃。
南瓜酱——配意面，配欧包，配海鲜，就是蘸馒头都很好吃哒～
自从开始做欧包吃，就总想琢磨个好吃的酱酱，既然吃欧包是为了健康饮食，那就来一个全素的酱吧，好吃还零负担，多好～
大家快来做！
用料：
2000g南瓜
1根胡萝卜
1个番茄
1个洋葱
适量牛奶
适量橄榄油
适量黑胡椒碎
适量盐
做法：
南瓜去籽，去皮，洗净切成薄片。胡萝卜去皮，切薄片。番茄去蒂，切成滚刀块。洋葱剥去干皮，切成圈。
炒锅里倒入少量橄榄油，油热后倒入洋葱，煸炒出香味。
倒入南瓜片，胡萝卜片和番茄块，一起翻炒至软烂，加盐和黑胡椒调味，即可出锅。
炒好的菜倒入料理机内，（我的料理机可以接触高温，如果不能高温的，放凉再打）加入适量牛奶，不用太多，能打成糊状即可，可以一点一点加，用点动式模式将菜和牛奶打成浓稠的酱。
接下来就可以美美的开吃啦！蘸包，拌面，拌粉，随你心意哈～
蘸着馒头也能吃个饱！
无烤箱也甜点 | 可可花生碎烤饼
可可花生一般都会被用来做西式小饼干，但是稍微改动下就可变成一款美味可口的烤饼，今天就分享一道对没有烤箱的朋友很友好的甜点-可乐花生碎烤饼！

做法简单，厨房小白也能轻松get，一起来看看做法吧！
用料：
135克中筋面粉
60克冰的无盐黄油（切小块）
25克爱乐甜零卡糖
0.8克盐
8克可可粉
30克花生碎
40克全蛋液
3克泡打粉
做法：
食材准备
将中筋面粉、泡打粉、零卡糖和盐混匀后，加入冰的无盐奶油，用指尖搓成沙粒状后筛入可可粉
可可粉与面粉混合均匀后加入花生碎，混合均匀后加入全蛋液，用拌压的手法将其团成团
转移至桌面，在面团上铺张油纸，用擀面杖将其擀成厚度为
6厘米左右的面片，厚度大致如图
再用直径7公分的圆形模（或杯口）压出圆形面饼，依次压好剩余面饼
将平底锅（若不是用防沾黏的平底锅，锅内需涂抹上一层薄薄的软化无盐奶油）烧热后，放入面饼，盖上盖子用中小火烘烤4-5分钟，开盖烘烤1分钟，翻面
同样盖盖烘烤4-5分钟，开盖烘烤1分钟直至两面变色即可盛出
火力大致如图，切忌大火！
香气逼人的可可花生碎烤饼就做好啦！搭配一杯咖啡，写意下午茶即刻拥有！
番茄鸡蛋饺子番（馅不漏汁方法）
用料：
3个鸡蛋
2个西红柿
一根大葱
3个口蘑
3小勺调料：盐
两勺淀粉
2小勺糖
1大勺耗油
少许香油
做法：
番茄，大葱，口蘑切丁，口蘑炒一下备用
鸡蛋加三勺盐炒碎
加入切丁的番茄翻炒两下
加入炒好的口蘑丁和切好的大葱翻炒几下，加入糖，耗油
淀粉加少量水，调成浓稠的水淀粉，倒入锅中勾芡，倒入少许香油馅就做好了。
放凉就可以包了，这样做的番茄就不会出支了
包了一半也没有出汁哦(´-ω-`)
买的皮包的
包好了
煎着也很好吃😊
鲜芋燕麦牛奶
冬日温温暖好味道
用料：
大芋头 
燕麦片
牛奶
果干
红糖
做法：
大芋头洗尽切块 用任何你觉得放的方便弄熟 我是放微波炉高火9分钟
熟了的芋头压成泥 留一些块状的芋头这样吃起来口感爽一点
牛奶 燕麦片 芋头入锅煮 
煮到一半可以加入任何你喜欢的果干 我这里加了龙眼干 
煮开以后加红糖搅拌 开吃
椰蓉酥（椰蓉馅儿代替蛋黄）色拉油版
记笔记专用
主要是想通过不断实践调整配方  做出最符合心意的成品
用料：
水油皮:
190克中粉
20克（此糖口味偏淡  此酥味道主要是靠馅儿支撑）糖
适量盐
90克（需结合温度及不同面粉自行调节）水
40克（此量需细调  液体油版是固体油脂用量的3/4）色拉油
油芯:
150克低粉
40克（此量成品偏软难团圆 还需调整）色拉油
椰蓉馅儿
20克椰蓉
6克糖
10克色拉油
适量（能使椰蓉粘合成型即可）猕猴桃果酱
此配方椰蓉馅量极少 想包馅多的   需按比例增加
做法：
做法同蛋黄酥 
可灵活运用 变换造型如 荷花酥 螺旋酥
.扭扭酥 。。。

:用了蛋黄酥的手法 但是没有涂蛋黄液 能看到表层的起皮
:下次试试螺旋酥的手法  纹路出来会更精致
卖相更好  
:如果是做成荷花酥  就没有这个顾虑了

椰蓉馅儿 参考http://www.xiachufang.com/recipe/101807512/
用果酱替代了原版的牛奶和鸡蛋  果酱的口感很好  可能因为放的少 粘合力有些差 需调整
剁椒香菇蒸鸡肉
用料：
3勺剁椒
5朵香菇
1勺料酒
少许盐
200克鸡肉
少许蚝油
少许老抽
少许小葱
做法：
香菇切丁。
鸡肉切小块，放入开水中，加一勺料酒焯至发白。
锅中加少量油，根据个人口味放入剁椒翻炒一下，倒入香菇，加盐、老抽、蚝油一起略炒。
关火，倒入鸡丁拌匀。
盛入碗中，水开后放蒸锅里蒸15分钟。
出锅撒小葱。
简单易做-黄焖鸡
健康又美味才是追求~
用料：
1只鸡
5朵香菇
15个樱桃萝卜
3勺料酒
3勺生抽
1根葱
5片生姜
4瓣蒜
少量洋葱
少量白胡椒
2根小圆椒
1根西芹
2根香菜
做法：
准备需要的食材
将配件切好待用
鸡切块，洗好樱桃萝卜(可用土豆等替代)
适量冷油锅，放入白糖炒一会
加入料酒，酱油放入鸡肉翻炒一会儿，可以加点蚝油。
加入西芹，圆椒，葱段，蒜，姜翻炒(不要炒熟)
装入煲仔锅内，加入洋葱，清水(适量)
倒入适量白胡椒
放入樱桃萝卜(或土豆等)
小火15~20分钟(水要少一些，图片水太多了)，怕味道太淡的，个人口味，这里可以加点盐巴。
加入葱，香菜，搞定~~
唇齿留香~
是不是超简单的呀！
玫瑰荔枝酱
我对浪漫二字最早、最深刻的记忆，来自于杜牧的那句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。驿路上一路轻骑，只为博红颜一笑，这是何等的宠溺。那时候还没有“霸道总裁”这个词，可我在我心里，唐明皇正是这么一位“霸道总裁”。而荔枝，也因为这个故事，成为我心中最浪漫的水果。这味玫瑰荔枝酱，让荔枝的浪漫又更上了一层楼。玫瑰软化了荔枝那凌厉的甜，让它变得更加馥郁而富有层次感。而且这道酱也超级实用，空口吃、涂面包、进一步做成各种烘焙甜点甚至于做咸口儿的菜肴比如烤肉之类，吃法千变万化，就看你想象力到哪儿了。

>>>玫瑰荔枝酱<<<
总计时间：3小时
成品为250ml罐X5
用料：
2kg荔枝
120g超细砂糖
20ml玫瑰水
一大把新鲜玫瑰花瓣
做法：
荔枝去皮去核撕碎倒入锅中，再倒入砂糖小火煮到微沸，其间不时搅拌，避免糊锅。大约煮3小时。之后离火彻底放凉，倒入玫瑰水和玫瑰花瓣搅拌均匀，然后装入提前煮沸消毒过的密封罐中即可。
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一罐椰浆的三种用法-冬阴功汤，青咖喱鸡，芒果糯米饭
一罐椰浆就可以做出的一桌泰式大餐
用料：
2个芒果
200克椰浆
5克盐
10克糖
3勺青咖喱酱
150克鸡肉
5个蘑菇
半个西葫芦
半包冬阴功料包
3勺冬阴功酱
少量生姜
2瓣蒜
1个番茄
3朵香菇
做法：
先讲最简单的芒果糯米饭，糯米浸泡5小时以上，放入电饭锅，拿少量热水融化盐和糖，加椰浆煮糯米饭。注意，因为浸泡很久了，一点点水就可以了。
出锅，摆盘，取少量椰浆撒在上面。芒果糯米饭出锅～
因为材料散买比较难，所以直接TB买冬阴功干料包和酱就可以了。
把干料放进锅里，加热水煮10-15分钟。
煮到香味出来了以后捞一部分出来放着，加入香菇和番茄。
我放了一个番茄和三朵香菇，你也可以加点蘑菇一起煮。
煮到差不多了，加入虾，有其他海鲜也可以一起扔，我因为手边只有虾仁，就扔了虾仁。
出锅前放入椰浆，个人觉得味道够算了，就没有放柠檬汁，喜欢酸一点的可以再加点柠檬汁🍋
切好鸡肉和西葫芦，有条件的可以放泰国小茄子，我因为没买到，就选了和青番茄一样的西葫芦替代。
起油锅，把之前冬阴功锅底捞出的香料炒一下(/ω＼)是不是很节俭(/ω＼)
加入3勺青咖喱酱和椰浆
继续翻炒，然后倒入鸡肉和西葫芦，加入一丢丢水，开大火收汁。
好了，泰式两菜一甜品，是不是一罐椰浆，完美的一餐就搞定了呢\(//∇//)\
减脂零食#非油炸家庭微波炉薯片
用料：
个土豆3
克胡椒粉5
克盐6
油20克
辣椒粉3克
孜然粉3克
做法：
土豆去皮，切薄片，我比较懒刀工也烂，直接用抛片器刨的
刨好薄片，水泡10分钟，把淀粉洗去
拿出来沥干水分，用厨房纸吸干每一片的水分
把所有调料拌匀，倒入土豆片上，抹匀
一片片放在烤架上，微波炉高火转15分钟左右，最后几分钟注意及时打开是否收干水份，收干后拿出晾凉，就可以吃到，嘎嘣脆薯片了^_^^_^
家常豆腐
用料：
1块豆腐
少许青菜叶
两根葱
1片姜
少量淀粉
做法：
🤔豆腐切块
😋青菜叶切丝
😏葱、姜入油锅煎香
😏煎至焦黄后捞出
😏下豆腐块
☞放入少量的生抽，少许糖，少许盐

☞淀粉用水化开后倒入

☞盖上锅盖煮
☞放入青菜叶再煮1分钟后出锅
🤗完成
韩式奶酪火焰鸡치즈불닭
之所以叫火焰鸡，是指辣如火焰~那么，和我一样，无辣不欢的朋友们~动起来！


--食谱改编于manngchi的Fire chicken with cheese。
用料：
500g鸡胸肉
1/4cup韩式辣椒粉
2tbsp韩式辣酱
1tbsp酱油
1/4cup蜂蜜（或糖，米糖浆）
3瓣蒜末
1tsp姜末
250g奶酪丝（mozzarella)
1根葱
适量黑胡椒
做法：
将鸡胸肉切成2厘米的方块。
将腌料混合，放入鸡肉块中，混合均匀，腌制10分钟。腌料：韩式辣椒粉，韩国辣酱，酱油，植物油（1tbsp ), 黑胡椒，蒜末，姜末，蜂蜜。
起锅放少许油，加热，放入腌制好的鸡肉块，中火炒至鸡肉变色。
在腌过肌肉的碗中放入少许水（约4tbsp）将剩余的腌料，混合加入锅中。
加盖小火焖煮10分钟，并预热烤箱200度，上火。
将奶酪丝均匀的撒在鸡肉上，入预热好的烤箱5-10分钟，至奶酪气泡变色。
波士顿龙虾炒年糕（香辣味）
在北美的夏天过大龙虾自由的人生😂
超便宜 不吃对不起优越的地理位置啊
只是不满足于清蒸🙈
用料：
1只龙虾
1勺料酒
2勺淀粉
50克黄油+橄榄油
5瓣蒜
若干个干辣椒
200克年糕
做法：
超市买回龙虾 准备筷子和剪刀 筷子放尿 剪刀用来将龙虾减成小块
剪成块体的龙虾用淀粉和料酒腌制几分钟 同时准备葱姜蒜干辣椒
锅里倒多一点油 热油后放入葱姜蒜辣椒爆香 然后放入龙虾翻炒3分钟 尽量保证裹上淀粉的龙虾肉被热油爆炒过
加入适量清水 少量料酒 酱油 水开后加入年糕 盖上锅盖中火焖5-10分钟 注意不要放盐！龙虾本身就有盐味 实在不行就多加点酱油吧 随意～
出锅前加入少许鸡精和白胡椒粉调味 然后大火收汁 盛出装盘 开吃
网红腊肠饭
用料：
根据人口食量决定大米
根据食量决定（这里是两根）腊肠
半根玉米
半根胡萝卜
适量（根据个人喜好决定）香菇
适量（汤匙大小，喜欢重口的可以多加）生抽
适量盐
4,5滴香油
做法：
先把胡萝卜、玉米、香菇、腊肠切好备用
把米淘洗干净后，将准备好的食材倒入饭锅里混合。
再加入适量的盐、酱油、香油，食材和调料都加入后进行搅拌，搅拌均匀后加入适量水水上锅按下煮饭键即可（搅拌的目的是为了更好的入味，个人觉得比摆好再加调料更好点）

出锅的模样，还没来得及拍就被打了一半了😂
酸汤饺子
西北人都爱吃的酸汤饺子，做法其实很简单
用料：
饺子
半根葱
少许姜
油泼辣子
陈醋
糖
盐
鸡精
一个鸡蛋
紫菜，虾皮，榨菜丁
做法：
将葱切成葱花，姜切末
锅内放入一汤勺油，待油热后爆香葱花，姜末
趁着油热，倒入陈醋，喜欢吃酸就多放点，不喜欢就少放点，炒几下
放入适量的水，盐，一点点糖，鸡精，油泼辣子（量看自己喜欢了）
放入紫菜，虾皮，榨菜丁，煮一会儿
鸡蛋打散，在油锅里煎成蛋皮，切成丝
做汤的同时煮饺子
把汤盛入碗中，倒入煮好的饺子，蛋皮丝
徐州特色～盐豆炒鸡蛋
每年冬天，家家户户都会做一些盐豆子

制作盐豆通常在冬天来临之际，首先取优质黄豆数斤（根据家里人口数量而定），然后选上乘的红辣椒并碾成辣椒粉和食盐数斤（根据口味轻重浓淡调整比例），另选季节性的新鲜萝卜洗净，切片。材料选配好之后再进入具体制作阶段，把黄豆洗净放进锅里，大火烧后再用文火慢煮，放进口中即化为宜，捞出装进口袋（这里的口袋是指蛇皮袋，早年有用蒲草做的袋子，味道会更好，现在蒲草少且无人做蒲草袋，只能用蛇皮袋替代了。）并扎紧，放进稻草或麦秸（这里对稻草或麦秸要求是当年新鲜、干净的，无霉变等，一般是当年收割后，准备捂盐豆的都会取一些晒干后放蛇皮袋中备用）里捂上三至四天（如果气候冷的时候，天数要适当的延长，一般是以出白丝的程度且味道较浓时）后拿出，并把黄豆倒进容器里，放上食盐和碾碎了的红辣椒粉和萝卜片、细姜丝，还有水（刚打上来的地下水或者开水放凉）进行搅拌调和（喜欢的可以同时添加花椒，大茴等香调料。不过传统做法一般不放），等上几天，去掉霉味，这样可口的盐豆就制作成了。
由于盐豆是腌制食品，放置时间长会酸掉，所以在其稍微有点酸的时候，把盐豆盛出来在太阳下晒干，这样就可以保存很长时间了。俗称干盐豆，经典名菜，盐豆炒鸡蛋就是用的干盐豆
用料：
1碗盐豆
2个鸡蛋
2个青椒
做法：
所需食材
盐豆、鸡蛋、青椒
锅中倒油
加入盐豆
小火煸炒出香味
倒入蛋液
鸡蛋稍微定型在翻炒
加入青椒丝
煸炒至断生即可
出锅，装盘，开吃
卷烙馍，卷煎饼，或者是刚蒸好的大馒头夹点这个盐豆炒鸡蛋，绝了，不要太好吃哦
番茄肉酱
要为周末聚餐吃披萨，做的番茄肉酱，巨香、巨好吃～
用料：
5个西红柿
500克肉末
2个洋葱
适量番茄酱
适量盐
适量黑胡椒
1个大蒜
做法：
所有材料切丁、番茄打泥、肉切成肉沫
油热加大蒜翻炒，再加入洋葱翻炒，再加入肉沫炒至肉泛白，加入番茄泥和番茄酱，再加入胡椒粉、盐调味，一直煮到收汁，完成✅
猪乸菜汤
广东人讲究意头，称之为官达，官达“财”通。可人们偏偏把“官达菜”称为“猪乸菜”，因为旧时民间认为“官达菜”为野菜，叶有涩味，柄带泥土气，粗劣不堪上桌，只宜喂猪，母猪吃了官达菜据说能多产子。20世纪50年代，国家一度经济困难，粮食短缺，这种只宜喂猪的菜成为“瓜菜代”的佼佼者，升任饭桌主位。粮食短缺大概是希望这种菜多多益善,像母猪那样,多吃官达菜,多生孩子,多子多福.
用料：
猪乸菜
肉（可以猪  鸡 鱼  等等）
绿豆
红萝卜
陈皮
姜
做法：
把菜洗好 拿焯水 去除涩味跟猪脚也焯下水
然后把灼好的菜跟肉 跟其他材料加水 放入一个锅里 （陈皮绿豆红萝卜要洗干净   ）然后大概半个小时1个小时就可以了 熟后加盐。
腌萝卜条
用料：
萝卜
少量辣椒
适量花椒
适量大蒜
味极鲜
适量盐
醋
做法：
萝卜切条，放盐腌四十分钟左右
控干水，放入花椒，辣椒，蒜片，放在一堆，热油，约90度倒在上面
拌匀，还可以放少许糖，味道好极了，过两个小时再吃味道更好，吃不完记得放冰箱冷藏
黑米馒头
用料：
285克全麦粉
30克黑米
3克酵母
25克糖
100克牛奶
50克左右温水
做法：
材料准备好
黑米破壁机打碎过筛
过晒后的黑米粉，取十五克用就够了
全麦粉，黑米粉，酵母，糖，牛奶水一起搅拌
和成面团盖保鲜膜放温暖处发酵，发酵一倍大就好了
发酵好的面团拿面板揉几分钟排气，再分成小块，揉圆成馒头状。
揪成一样大
揉好的馒头用保鲜膜活着棉布盖好再发酵一倍大就可以放锅里蒸了
大火开了后再蒸十四分钟，关火后五分钟再开锅盖把馒头拿出来放凉再收起来