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杏仁海盐/咖啡太妃硬糖-不粘牙
今年的太妃糖特别流行，除了简单还有就是它很好吃，入口牛奶味特别香……前几期我们出了各种口味太妃软糖，这期我们来做硬糖！

1⃣️硬糖相对比较好操作，它的🉑️控温度在140-160度之间，所以跟我的测试温度142-145度左右有偏差你们也不用担心不好吃，但是温度高了整形会越难哦……

2⃣️难点：切糖是难点，热烫整形，热切，刀要用最锋利的切片刀

3⃣️锅最好不要选太大的，那样温度不好测，还有请选择不粘锅

4⃣️没有温度计也可做：没有温度计就等视频熬好状态的糖浆到位了，滴一点在冰水里，如果拿起来可以很容易掰断，试吃嘎嘣脆，那就可以了……

5⃣️温度不到，咬的时候会粘牙哦……

太妃软糖链接https://www.xiachufang.com/recipe/104090430/?group=share_title_a 喜欢软糖的小伙伴可以点击进去学习哦！
用料：
海盐杏仁太妃糖🍬
材料1⃣️
200克淡奶油
125克白砂糖
35克海藻糖
55克麦芽糖
材料2⃣️
18克无盐黄油
1克海盐
材料3⃣️
120克杏仁（可加可不加）
咖啡太妃糖🍬
材料1⃣️
200克淡奶油
10克咖啡粉
160克白砂糖
58克水怡
材料2⃣️
18克无盐黄油
0.5克海盐
材料3⃣️
120克杏仁
做法：
准备好所有的材料！因为咖啡跟原味操作步骤一样的，所以我就直接演示咖啡口味了……
材料1⃣️加入锅里，中火煮开，同时用硅胶刀搅拌均匀，熬制过程中记得经常搅拌下，防止糊锅！
熬至115度左右加入黄油以及海盐搅拌均匀，继续中火熬至142-150度之间！（中途记得经常搅拌哦！）                                                                                 注意⚠️ 硬糖它温度在140—160度之间都是可以的，但是温度越高它就越浓稠，如果做造型的糖就比较麻烦，还有如果温度超过160度那就是焦糖了哈！
熬煮好的糖，关火（熬煮到最后建议中小火，以防熬过头）
糖浆趁热倒入不粘烤盘，如果跟我一样的塑料的，你要稍微放凉一点点再入模，不然会烫坏塑料！⚠️注意：硬糖整形一定得热烫时候去操作，不然会表面会不光滑，注意不要被烫去手！
切割成小块的，切割注意事项⚠️一定要热或热烫时候切哈，不然就得砍糖了，两种口味都超级好吃，如果觉得大块了，可以切小点哦，我的是4✖️2✖️1cm，也有得再对半切！
棒棒糖模，不要选很小的模，不好操作
打包，送人……保质期一个月，小伙伴们准备好做糖了没？^_^
好喝不怕胖，秋冬必备番茄菌菇汤！
今天又喝汤啦～喝的是番茄菌菇汤，酸爽开胃又好喝，而且热量低不怕胖～

西红柿与鸡蛋是最佳搭档，再加点菌菇简直完美，口感更加鲜美好喝，做法超级简单，菌菇也不限定，喜欢吃什么菌菇都可以放进去，喜欢的赶紧快来试试吧！
用料：
1个鸡蛋
2个西红柿
1把海鲜菇
做法：
把西红柿洗干净，切成小块备用

把海鲜菇洗净，也切成小块备用

把葱切碎，蒜切瓣，鸡蛋搅成蛋液


热锅倒油，放入蒜瓣爆香，加西红柿翻炒出汁，加入一勺番茄酱、一勺生抽炒匀


再三碗清水，放入海鲜菇，水开煮3~5分钟左右，淋蛋液搅匀


最后放1勺食盐、适量葱花，搅匀出锅装碗
自制枣泥
做了很多次枣泥，这次拍了过程。不过这次为了过筛方便，加了不少水，熬煮时间相对增加。以前想节省熬煮时间，没有加太多水，过筛就比较费劲。做好枣泥可以直接吃，夹馅，做蛋糕面包酥点。
用料：
500g红枣
700g水
25g黄油
做法：
红枣去核，剩余约470g的枣肉。
加水打至细腻。
共过筛2次。
第二次用特别细的网筛，比较费劲儿，且很花时间。我又多加了些水稀释，方便过筛。
过滤出来的红枣皮
将过筛后的枣泥倒入锅中，中火边加热边搅拌。
直至有较明显的纹路后加入无盐黄油；
转小火慢慢加热搅拌
直到搅动刮刀，枣泥以刮刀为中心点一起旋转，纹路特别清晰即可。
.趁热装入密封罐中。冷却后放入冰箱，能保存挺久的。
鸡丝凉面
用料：
味极鲜
香油、葱油
生抽
白糖
花椒粉
葱姜末
蒜末
醋
雪碧
青椒（小米椒）
黄瓜
鸡精
做法：
鸡胸肉煮熟，打松撕成丝备用。
调汁：
1-醋2大勺，生抽1大勺，味极鲜1小勺。

2-青椒、蒜末、葱姜末，花椒粉、白糖、鸡精，用烧热的花椒油泼香。

3-麻酱50g（芝麻酱4:花生酱1）加糖1.5g顺时针搅匀，加盐1g，鸡精1.5g，生抽5g搅匀，加5g香油，在加葱油8g继续搅匀，多次少量加入雪碧搅匀至无颗粒。
面条煮熟偏硬，吹凉后，每斤40克油拌匀。
面条放黄瓜丝鸡丝焯好的豆芽和胡萝卜丝，浇调好汁(1,2,3)，好啦。(๑‾ ꇴ ‾๑)
奶香焦糖玉米饼
用料：
1/2杯玉米面
1/8杯糯米粉
适量Baking powder
1/8杯奶粉
1/8杯牛奶
1/8杯酸奶
约1/8杯水
适量大颗粒砂糖
少许油
做法：
混合干性 湿性
再将干湿混在一起
中大火(如1-6档第4档)
面糊凝固约一半时
顶部洒砂糖 待全凝
翻面烤砂糖面 1分钟左右
出锅！
砂糖焦度最重要！随时看好
日剧【侠饭】第七集 猪肉生姜烧/香辣土豆色拉/切丝萝卜味增汤
用料：
200g猪肉片
20g蜂蜜
半个洋葱
切丝生姜
切丝白萝卜
一勺味噌酱
一把木鱼花
一个土豆
半条黄瓜
两勺美乃滋
一个灯笼椒
做法：
香辣土豆色拉：土豆去皮煮熟，压碎，拌入醋，加入灯笼椒，黄瓜切块，最后加入美乃滋拌均
切丝萝卜味增汤：锅内放水，加入木鱼花煮开，加入味噌酱，放入白萝卜丝，小火煮三到五分钟。
猪肉生姜烧：猪肉片永蜂蜜腌渍十分钟。锅内倒油，油热之后倒入猪肉片，加入洋葱丝、生姜丝、酱油，可以加一些味淋，小火煮3-5分钟，至肉片煮熟即可～
麻婆豆腐（豆瓣酱版）
用料：
1块豆腐
1根小葱
1勺豆瓣酱
适量生抽
适量淀粉
适量糖
2瓣大蒜
可有可无肉末
可有可无青椒
做法：
蒜拍扁切碎，葱洗净切葱花，豆腐切小块，三厘米左右就行，青椒切滚刀或者切段可以随意。
锅里放油烧热，下豆腐煎一下，不要过度翻，这样容易碎
豆腐煎的差不多放一点油，在放入适量豆瓣酱、大蒜、青椒炒香，往锅里加入水，没过豆腐，在倒入生抽、白糖。
煮了剩少许水分的时候，加入水淀粉勾芡一下，撒葱花出锅。
粉丝肉末娃娃菜
突然特想吃娃娃菜啦！甜甜的味道！
用料：
1颗娃娃菜
一小把粉丝
少许肉末
随意大蒜
随意姜
1勺生抽
半勺老抽
适量盐
小半碗清水
随意葱
适量食用油
做法：
1⃣️粉丝提前用开水烫软，然后用冷水泡着备用，娃娃菜竖切成条，葱、蒜、姜切末备用。
2⃣️ 将娃娃菜和粉丝在开水里烫一下(娃娃菜不要烫太久，过一下就好)。
3️⃣锅里倒油烧热，加蒜、姜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐翻炒几下，加肉末，翻炒出香味，倒点水进去烧开!
4⃣️ 把烧好的酱汁淋在粉丝和娃娃菜上，撒上葱花，放入微波炉加热两分钟!
5⃣️拿出来就可以开吃啦～🌝🤗😉
黑枣泡酒
那天超市看到黑枣在促销，引起了我这个煮妇的购买欲
用料：
1000克黄酒
适量或不放冰糖
1000克黑枣
做法：
洗净
晾干水分
先把黑枣装入干净容器中，再倒入5年陈黄酒直至淹没黑枣（一般量比为1:1）
密封浸泡一个月以上
成品
功效与作用
全麦北海道牛奶吐司
用料：
432克高筋面粉
108克全麦粉
151克动物性鲜奶油
16克细砂糖
3克即溶干酵母
173克鲜奶
38克蛋白
11克（融化）无盐奶油
43克B蛋白
81克B细砂糖
6.5克B盐
2克B即溶干酵母
32克B奶粉
11克C无盐奶油
做法：
先将即溶干酵母与部分温牛奶浸泡活化，再混合A所有材料，混合成团。盖上保鲜膜进行发酵
发酵约3-4小时（放在温暖处发酵）
将发酵好的面团+B所有材料混合，搅打起筋后，加入C无盐奶油，搅打至扩展阶段（可拉开的薄膜，破洞边缘有锯齿状）面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约50分钟左右
发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成
基本发酵后的面团分割成5份（1斤不带盖可装入面团520-540克，水立方不带盖可装入面团260-270克）我分割成：一斤模：180*3，水立方270两份。面团滚圆，盖上保鲜膜发酵15分钟左右
将面团卷，收口处朝下。起放入刷好无盐奶油的吐司模中，进行最后发酵
最后发酵（发酵至八分满），表面均匀的刷上层蛋液，放入预热的烤箱，以180℃烘烤30-35分钟左右
中间发酵后，用擀面杖擀成椭圆形，排气。将面团左1/3折起，再将右边1/3折起。然后，再用擀面杖擀长
最后发酵温度38℃，60分钟左右。（发酵箱需要在滚圆开始中间发酵的时候就可以开始预热了）
在烘烤的过程中，表面如果上色过深的话，在烘烤20分钟后，表面盖上层锡纸
新疆炒米粉（土豆粉版）
妈妈爱吃的炒米粉，没有炒米粉的日子好难熬，酱味比阿臻的少些，盐味可以自己调，没有米粉就用了土豆粉替换，很劲道，还不用提前准备，超快速的炒米粉，总之nice！（记录下来，不然下次不知道会炒出什么味道🤣）
用料：
两把新疆辣皮子
一把小米辣
适量超辣辣椒面
1个西红柿
10cm葱
4片姜
3瓣蒜
130g甜面酱
2.5勺郫县豆瓣酱
2勺海天黄豆酱
一块牛肉
2克白胡椒粉
2g盐
三勺油
2勺料酒
2根芹菜
3勺味极鲜
做法：
新疆辣皮子抓两把泡水，泡软后切碎。小米椒抓一把，切碎。西红柿切碎。
辣皮子、小米椒、葱、姜、蒜、西红柿、黄豆酱、郫县豆瓣酱、甜面酱全部放入搅拌机中搅碎，搅成酱的状态。
牛肉切条，放盐、油、料酒、白胡椒粉腌制。
土豆淀粉用开水揉成团，擀平，切条，开水煮熟。
锅里放油，两片葱炒香，放牛肉，放芹菜，放入酱料。放入煮熟后的土豆粉，炒匀出锅。
清凉一夏～鸡丝凉面
一到夏天，胃口不好，总想吃凉的。来碗鸡丝凉面吧
用料：
半根黄瓜
适量香油
半根胡萝卜
适量糖
适量醋
适量生抽
适量芝麻酱
4块钱的面条
1块鸡胸肉
随意花生碎
2个鸡蛋
1把豆芽
3片姜
2根葱
做法：
1.生花生，热锅放菜籽油，炸熟，放凉待用。
2.准备黄椒切丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，豆芽，其坐锅烧水，将豆芽和黄椒焯熟，捞出放凉备用。葱切葱花，姜切片。
3.鸡胸肉先用料酒腌二十分钟，然后冷水下锅，放姜葱白，煮熟。捞出放凉，撕成丝丝，待用。
4.两个鸡蛋打散，放少许盐。平底煎蛋锅，分四次煎成四张蛋饼。煎好放凉，切丝，备用。
5.各种丝丝，摆盘
6.鸡蛋切丝，不能太细，太细容易断。
7.花生凉透，装入一次性PE手套中，用擀面杖压碎，备用。
8.烧水，下面，中间加一次凉水，煮熟，捞出过三遍凉白开，然后淋上香油，拌匀，防止面黏在一起。
9.调酱汁：芝麻酱加凉开水，调开，加入酱油，醋，糖，盐少许，拌匀。（小孩不吃辣的这样调）。大人可以加辣椒油，更美味哦。
1
最后开始拌面，自由发挥吧，爱吃什么加什么，爱吃多少加多少。随心所欲的一碗鸡丝凉面，就做好了。
芸豆炒肉
虽然没加辣但是也很下饭的😄
用料：
500克芸豆
150克猪肉
2勺酱油
5瓣蒜
2勺生抽
5克盐
1颗葱
做法：
热锅冷油
肉炒变色倒入葱姜蒜，锅边淋料酒
倒入豆角开始翻炒
加入酱油生抽继续翻炒
翻炒芸豆变色变软
加水
盖锅盖，喜欢吃烂的煮久点
出锅加盐装盘
矜宸•万能海鲜汤底
大家做一些海鲜料理的时候通常会去壳取肉，如虾头，蟹，龙虾等。那么这多出来的各种壳将会带给你意想不到的美味，适用于海鲜汤或者海鲜面，烩饭的汤底。
用料：
若干各种虾头蟹壳
半个洋葱
1瓣大蒜
1根胡萝卜
2根芹菜
适量盐黑胡椒
适量白葡萄酒
两大勺番茄酱
做法：
虾头蟹壳备用，越多越好。
热锅橄榄油，下入大蒜洋葱爆香，下虾头煸出红油，下蟹壳，胡萝卜，西芹煸炒，盐黑胡椒调味，翻炒上色，加入番茄酱炒均，喷入白葡萄酒，待酒气挥发关火。
烤箱180度，25分钟。
烤完的材料上色均匀，注入适量水煮开。
大火滚十分钟，转小火一个小时，获得的汤底味道浓郁，过滤后冷藏备用。可用于各种海鲜料理和火锅。
苏式鲜肉月饼
中秋月饼第一弹-苏式鲜肉月饼
这次用的大包酥法，小包酥请见黑金凤梨酥：https://www.xiachufang.com/recipe/105931854/

详细视频请移步b站【凯西不加班】
用料：
肉馅
400克猪肉末
15克油
1个鸡蛋清
1勺生抽
50克榨菜
1小勺盐
水油皮
200克中筋面粉
70克猪油
85克水
15克糖
油酥
70克猪油
140克低筋面粉
做法：
把肉馅和肉馅的所有调料全部倒入碗里
用手搅拌上劲
分成35克每份
也可以加一个咸蛋黄，保证蛋黄和肉末总重也是35克
所有肉馅拿去冷冻
水油皮所有材料揉到完全拓展阶段
像这样可以拉出薄膜
油酥的所有材料混合均匀，猪油可以提前加热融化一点点会比较好揉
油酥放在水油皮上
包起来
擀开成大方片
沿着长边三折
再擀开
擀成大方片
卷起来
分成16个
取一个中间按下去
两头往中间捏进来
擀开
放上肉馅，左右拇指按住肉馅，右手虎口收紧酥皮
捏紧封口
团团圆就好啦
点上红点，180度烘烤35分钟
超级好吃！
下午茶 | 把400下咖啡做成玫瑰花的样子(Rose Dalgona coffee)咖啡打发裱花
ytb@Maison Olivia
怎么把咖啡做成我喝不起的样子，咖啡打发还可以裱花哦
用料：
3勺黑咖啡粉
3勺糖
3勺热水
1杯牛奶
适量冰块(个人取向)
做法：
白糖3勺，黑咖啡粉3勺，开水3勺，倒入碗中
打蛋器打发(也可以手打400下
打发到顺滑可以拉出稳定的小尖尖
裱花袋剪小口，装裱花嘴，拧一下袋口，防止装咖啡糊的时候漏出来
把打发好的咖啡装入裱花袋
开始裱花
玫瑰花裱花发，一圈圈转动裱花托
裱花完成，用裱花剪取下，放入牛奶中
牛奶要事先准备好，不然花裱好了一个手端着一个手倒牛奶
喝的时候把花朵搅开，好心疼
铜锣烧
用料：
120g低筋面粉
2个鸡蛋
1勺蜂蜜
40~50克牛奶
1克泡打粉
80g白糖
200g红豆沙
做法：
配料
绵白糖80g加入鸡蛋
打发至偏白色
打出如图泡沫后继续打两分钟
加入蜂蜜牛奶拌匀
加入过筛的低筋面粉和泡打粉
依据面糊情况加上牛奶调稀，如图，淋起来可以顺利流动
盖保鲜膜静置30分钟
红豆沙分成小球
仔细看图上的字，拎高淋面糊，小火不放油
一片片煎好
夹入豆沙
封上保鲜膜就好了
芹菜豆腐
用料：
1根芹菜
1块豆腐
葱姜，酱油，盐
做法：
起锅加油，葱姜爆香，加入少许酱油，加水没过豆腐，放入芹菜，炖十分钟，加盐炒匀，出锅。
干烧暴腌马鲛鱼
绝对是因为爱吃才自己琢磨出来的做法！（以前自己做过马鲛鱼猪肉水饺，也很不错，下次分解！）在青岛和三亚都吃过干煎的马鲛鱼，总觉得腥气有余，咸香不足！虽然马鲛鱼做成的咸鱼是粤菜里很多佳肴的神之配料，但因为健康原因，实在不适合作为主菜！相信很多人对马鲛鱼的印象都是腥，但看在它是野生海鱼又少刺的优点上，我还是很乐意拿它作为家常菜！下面就是我总结出来家人最喜欢的做法：
用料：
一条（750克）马鲛鱼
适量葱姜蒜
克糖
适量盐
适量生抽、老抽、料酒
少许白胡椒粉
少许香醋
做法：
暴腌：马鲛鱼去大骨，放炒制花椒盐抹匀放冰箱腌制24小时以上，建议不超过48小时（太咸），喜欢原味清单24小时，微咸香48小时，自己选择！第二天，放半盆水加一勺醋，放入腌制过的鱼段，泡十分钟（去腥，十分重要），洗净，放阴凉处吹至表皮收干，无水汽！
干煎：热锅冷油，中火两面煎鱼至金黄，盛出，备用。
煎鱼的油锅，烧热放姜蒜爆香，放两勺糖，两大勺生抽、一勺老抽，一勺料酒，开大火，放入煎好的鱼，快速收汁，起锅前放少许香醋，撒葱，白胡椒粉，ok啦！开吃！白饭的绝配！
姜豆角炒肉
二人份。
用料：
250克线豆角
100克猪五花肉
6瓣蒜
约2汤勺生抽
约1汤勺料酒
约2汤勺橄榄油或其他植物油
半汤勺（约3克）玉米淀粉
适量五香粉或十三香
做法：
姜豆角洗净切3-4厘米段，蒜瓣用菜刀侧面压散后切末，待用。（这里用的是蒸后速冻的豆角，已有七八分熟。如果用鲜豆角，先入沸水焯4-5分钟）。
五花肉略解冻，趁硬切1-2毫米厚的薄片，加入玉米淀粉、一汤勺料酒、一汤勺生抽，拌匀腌制10分钟。
不粘锅中加入橄榄油，中火加热，放入腌好的肉片，翻炒3分钟左右，加入蒜末，继续翻炒几十秒钟。
加入豆角，洒一点五香粉或十三香，继续翻炒2-3分钟，加入约1汤勺生抽，继续翻炒几十秒，出锅。（刚才忘放蒜了！！只好现在补放了）
完工，开吃。
银耳羹
秋冬必备的养颜佳品
这样一煲滋阴润燥的炖品喝下去，让你从内到外，自然焕发出水润好气色。
红枣涨的圆鼓鼓的
轻轻咬上一口，香甜的果肉夹杂着汁液喷薄而出。
很多同学说买的银耳炖不烂，其实不是银耳的问题，是炖的方法和时间问题。煲银耳羹是有讲究的，不同的食材要根据其耐煮性，分次加入汤煲，而不能一锅乱炖。
好的银耳羹，银耳软滑多胶，红枣涨而不破，莲子绵糯不烂，一切都恰到好处。
在这样软滑柔润的银耳面前，神马燕窝都是浮云
用料：
银耳
红枣
莲子
枸杞
冰糖
做法：
银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上
红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡
银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气
加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气
打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可
🐟《黑金鼓、斑石鲷料理》🐟清蒸葱油黑金鼓 / 葱油汁应用▫️梦幻之鱼🐟
很喜欢吃石鲷类的鱼，
不管是条石鲷还是斑石鲷，鱼肉都很美味。
斑石雕又叫黑金鼓，
日料中具有刺身绝品的美誉，
海钓人口中的矶钓王者，
还有一个很美的名字：梦幻之鱼。
野生黑金鼓产量不高，
肉质适合刺身或者清蒸，
不需要过多调味，简单吃原味为佳。
最喜欢清蒸黑金鼓的鱼皮，胶质多又厚。
鱼皮鱼肉一起入口，吃过的人就懂😊


购买海鲜要选野生好货！
优质产品哪里找？
🐟TBZB:/“海鲜俞大大”
🐟TB:/“南岐海鲜”
用料：
1只黑金鼓
5根葱
8片姜
3-4勺自制葱油汁
2个辣椒
1小匙米酒
做法：
▶️ 这只黑金鼓比较大，必须切掉头尾才能入锅。留鱼中段清蒸；内脏、肚子膜清洗干净，鱼身划两刀。▪️鱼肉厚，需要划刀受热才会均匀。▪️鱼头可以煮姜丝清汤👌
▶️ 盘里放上葱、姜片。
▶️ 黑金鼓放上，姜丝铺平在鱼身，淋上一匙米酒。
▶️ 水滚入锅蒸16分钟，开锅盖将葱丝、辣椒丝铺上；淋上加热过的葱油汁▪️鱼约两斤重，正常抓蒸12-14分。考量盘子厚多蒸两分钟。
▶️ 完成✅
▶️ 黑金鼓鱼皮胶质很多又厚，搭配鲜嫩的鱼肉，很完美。👍
家庭版芋头糕
从小就喜欢吃芋头糕，就想自己做看能不能成功，现在把经验分享给同样爱吃芋头糕的你。
用料：
1个（300克左右）芋头
400克粘米粉或肠粉粉
600毫升温水
按自己喜好腊肉
1粒/适量干元贝/瑶柱
1条腊肠
20粒左右花生米
适量油，盐，五香粉（可加可不加）
一根葱
做法：
准备好材料
芋头洗好切丁，干元贝用热水泡软撕碎，腊肠腊肉切丁，还有葱白和花生米备用
热锅放油，先把腊肉和腊肠炒出油，再放芋头、花生米、葱白一起翻炒，调味，味道可以稍微调重一点，因为待会要配粉浆，不然芋头糕做出来不够咸香。翻炒出香味之后关火，放凉备用。
调粉浆，我用的是肠粉专用粉，粉和水的比例是1:1.5，用稍烫的水开粉，但不是开水，手能承受的温度就可以，放盐调味，调到没疙瘩就可以。
把粉浆和炒好的芋头丁混合，在盘底扫油，把混合物倒进盘子里。开水入锅蒸20分钟。
关火，放葱花再盖上锅盖10秒，出锅，起货😝
成品
【指尖兰香】菠萝蜜炒北极虾--好味好味
春天来了，又似乎远了，这两天咋觉得这么冷呢，最近一直纠结一件事，那就是头发该不该剪，这是不是太犹豫了呢...现在年轻人压力不小，我也在其中，各种矛盾心理，比如未来怎样啊，生活怎么过啊，要不要上进点啊，其实我内心一点不喜欢现在的职业，我想干干自己喜欢干的事情，但现在干的绝对不在其中，我每天都在纠结的活着；一直以来我都很喜欢看美剧，马航失事让我想起LOST剧情，再次温习下，看到第四季又看不下去了。。。我是不是已经处于抑郁症的边缘啦啦啦，我又在乱七八糟的瞎说八道，大家路过就...
   现在吃饭特别清淡，今天就传道清淡的炒虾，适合这个季节，加点菠萝蜜，有了点特殊的香气，大家不妨试试。
用料：
北极虾半斤
菠萝蜜2小颗
青椒适量
胡萝卜适量
葱姜蒜少许
花生油少量
做法：
葱姜蒜下锅爆香，放入北极虾翻炒变色
加入菠萝蜜继续翻炒断生
然后再加入青椒及胡萝卜翻炒即可。
蛋花醪糟小丸子
用料：
2个鸡蛋
少量糯米粉
三大勺醪糟
做法：
用温水将糯米粉和匀，稍微干一点，然后搓成一个个的小丸子
锅里防水烧开，加入小丸子，煮一分钟加入醪糟，直到小丸子全漂浮在水面
鸡蛋打散打匀，倒入水开的锅里搅拌均匀，水再次开后关火。
盛出，即食。喜欢甜的朋友可以再加入白糖调味。
冰糖柠檬
夏天来了，自己泡个柠檬喝吧，省心省事又健康。
饮料神马的对我完全木有吸引了啊。
用料：
 2个柠檬
 50克冰糖
做法：
柠檬洗干净，去掉头尾，切薄片，这一步就看各人的刀工了，当然，你也可以像我一样切得一片厚一片薄的（反正自己喝嘛，囧。。）；
切好一个码到保鲜盒里铺一层冰糖，码上第二层后再把剩下的冰糖全倒进去。扣好盖子就别管它了，想干嘛干嘛去。一个小时以后冰糖就化得差不多了，喝的时候捞两片出来就行了，够简单吧。
超简单奶香南瓜馒头
现在气温越来越高了，家里有个大南瓜快放不住啦，所以为了消耗这个大南瓜，来个南瓜馒头吧，本来家里的馒头都是老妈做的，这也是我第一次做馒头，给自己记录一下，下次也方便查看。
用料：
适量南瓜
适量面粉
适量酵母
30克奶粉
适量食用油
做法：
南瓜洗净削皮，切薄片上锅蒸。
中火蒸差不多25到30分钟，所有的南瓜都软了才行。
将碗里南瓜的水倒掉，把南瓜用筷子捣烂。
在捣烂的南瓜里慢慢加入适量的面粉、酵母、奶粉，如图絮状就差不多了。
将面团揉成团，大概就是图中的状态，加适量的食用油，有点像面包的后油法，继续揉。
揉成光滑的面团，揉个15到20分钟。
放在温暖的地方发酵至两倍大。
面团取出，继续揉5分钟，进行排气、整形，做出自己喜欢的形状，放入蒸锅醒15分钟(这步没拍照)。
中火烧开蒸20分钟，关火闷5分钟。加了奶粉的馒头更香~
沙参玉竹椰子鸡
入秋过后这道汤更滋补
用料：
10克玉竹
1块姜
10粒左右枸杞
5颗红枣
2根沙参
半只母鸡
一个泰国椰青
做法：
鸡块砍小，洗干净后，放锅里焯水，去除表面血水和杂质
泰国椰青打开，倒出椰汁，把里面的椰肉也用勺子挖出来切成块状备用
准备玉竹，沙参，红枣，枸杞洗干净
砂锅里放入没过鸡块的清水，再倒入椰子汁，加入清洗好的椰肉
沸腾之后放入玉竹，沙参，红枣，把姜块拍一下放进去，枸杞最后炖好之后再放
大火烧开，中小火炖两个钟头！放入少许食盐即可！
红茶蔓越莓玛芬
这是在书上看来的一个甜点 即容易上手而且简单~（form 假如我有一间咖啡馆）
用料：
100g低筋面粉
一个鸡蛋
一小匙泡打粉
90g蔓越莓
60ml红茶
50g黄油
45g白砂糖
1/8小匙盐
做法：
黄油室温软化，加入白砂糖，打发至蓬松颜色发白。
分多次加入蛋液，每一次都打匀完全融合之后再加一次。（注：黄油遇蛋液可能结成小块，用电动打蛋器会好很多。）
倒入红茶茶汁（可以泡浓一点），接着加入混合过筛的面粉、泡打粉、小苏打和盐，上下搅拌均匀。
倒入蔓越莓，轻轻搅匀。
烤箱预热到180℃，将面糊装入纸杯大约7分满，拷30分钟左右，用牙签戳，不带出面糊即可。
凉拌鸭胗
用料：
400克鸭胗
5片(2片切丝)姜
5条葱
10克蒜头
15克生抽
20克白糖
5克炒熟芝麻
2棵香菜
做法：
鸭胗洗干净
水烧开放入姜片，葱3条，糖，中火煮20分钟(鸭胗冷水下锅)
20分钟后把煮好的鸭胗捞出放凉
鸭胗切片
把剩下2条葱、香菜、蒜头剁碎，再加点姜丝，把25克的油烧烫淋在里面
把刚才的葱，香菜放在鸭胗上，洒上芝麻，淋上生抽
搅拌均匀就可以了
拌黄瓜片
没想好名字，龙卷风小黄瓜?😁
用料：
1根黄瓜
少许盐
少许香油
少许醋
做法：
黄瓜洗净，刨皮刀伺候。
刨皮，卷，摆盘。
依次进行。最后淋少许炝好的油，或香油，加少许醋，盐。
蒸茄子
用料：
半个茄子
200G猪肉
少许葱姜酱油胡椒面
做法：
胡椒面，盐，香油放进肉馅里，加葱花，搅拌均匀
酱油一勺入肉馅，搅拌均匀
茄子去皮，切成汉堡状，加陷
放入蒸锅，静候30分钟
蒸五分钟后，茄子中放入盐酱油水调成的汁
茄子出锅后，加入香菜调色
茄子卤手擀面
今年倒春寒倒的格外厉害，想着来碗热腾腾的面条吃，相当舒服了。
用料：
1个茄子
2朵香菇
3朵木耳
3瓣大蒜
蚝油
生抽
老抽
面粉
猪肉
做法：
茄子去皮切丁，香菇切丁，木耳切碎
五花肉切丁
大蒜拍扁切碎
准备工作完成
下油，量比平时炒菜略大点，茄子吸油。
先中小火煸五花肉，油脂逼出来，略金黄后，放大蒜，略炒。
放香菇，炒两下略软后，放茄子。
然后放点盐，让茄子出水。
茄子炒软出水后放点生抽，老抽，蚝油。
加水，跟食材平齐，放入木耳碎。
中小火煮一会儿。尝下薄咸，做卤最好还是要咸一点，不够的话加点盐。
最后加一点水淀粉，不停翻炒防止粘锅。
临出锅点一点香油。
卤完成啦。
接下来做面条，这个法子是跟小高姐学的，大家可以去微博 小高姐的魔法调料 去看视频。
我很喜欢这个方法，简单，纯粹，好吃。
放面粉，我觉得两口人吃，300到400克足够了，放盐，大概1到2克。
放水，一边放一边用筷子搅拌，看还有一点浮面的时候就开始用手揉面，看着状态慢慢加水，手揉，直到揉成面团。不要水量很大，以不粘手为宜。成团就可以了，不用继续揉。
盖上保鲜膜，静置半个小时。
半个小时后，打开保鲜膜，略揉一分钟，可以得到光滑的面团。盖上保鲜膜，再静置半个小时。

半个小时后，把面擀开成长方形，不用擀太薄，然后在上面抹油，两面都要抹上，抹好油之后，盖上保鲜膜，醒两个小时。
两个小时后（或者更长时间也可以），把面切成条，这个时候可以很轻松的把面抻长。把面条都抻好后，就可以下面啦。
韩式炸酱面
网购的韩国炸酱面，感觉太单一了不太好吃，放了些配菜就好了
用料：
克韩国炸酱面
个土豆
个洋葱
克猪肉
做法：
韩国炸酱面
肉沫圆葱蒜片
土豆丁
面和蔬菜包同时放开水里煮
同时另一个锅
油热下肉沫…圆葱…土豆丁翻炒  
生抽十三香
少量水  土豆熟
倒入煮好的面
放酱料包
翻炒搅拌
出锅
早餐：
韩式炸酱面
煎蛋
黄瓜丝
香蕉牛奶
哈密瓜
香煎麻辣黑鱼块
用料：
1条黑鱼
适量李锦记味极鲜 盐 花雕 （腌鱼料）
适量香油 现磨黑胡椒碎 白胡椒粉（腌鱼料）
适量五香粉 干辣椒碎 麻椒碎（腌鱼料）
适量葱姜蒜末（腌鱼料）
适量干辣椒丝 杭椒 葱段 姜蒜
适量花雕酒 糖 香醋 鸡粉
做法：
香煎麻辣黑鱼块：黑鱼处理干净后切块，李锦记味极鲜、盐、花雕、糖、香油、现磨黑胡椒碎、白胡椒粉、少许五香粉、干辣椒碎、麻椒碎、葱姜蒜末，腌制数小时，准备好干辣椒，用水浸泡一下后切丝备用，杭椒切丝，葱切段，姜蒜切丝，
锅里放油烧热，把黑鱼块煎至两面金黄，捞起控油，
留一些底油，放入葱段，姜蒜丝，杭椒丝，浸泡过的干辣椒丝煸出香味，淋一点花雕酒，倒入剩余的腌鱼汁，加一点糖，香醋，鸡粉，混合均匀，
小火，倒入鱼块翻颠一下，使汁水完全裹在鱼块上，OK关火，
香喷喷的麻辣鱼块，太好吃了！
味增素菜乌冬面
各种素菜任意加
用料：
一个杏鲍菇
一丢丢洋葱
一丢丢胡萝卜
一丢丢卷心菜
一勺味增
一丢丢鲜酱油
一丢丢鸡精
做法：
素菜切好
鸡蛋打散，入炒锅
另外一个锅一天乌冬面，煮开后捞出，泡冷水
起油锅，入杏鲍菇和洋葱
洋葱香味出来，入胡萝卜
再放卷心菜
放沥干的乌冬面
味增一大勺
搅拌均匀，加一点点鲜酱油着色
出锅前加一丢丢鸡精，可以不加，再加点芝麻油
腊肠炒饭（焖饭）
简单、好吃😋，学会了不用点外卖了！一个人也要好好吃饭哦😊
用料：
一碗杯大米
半根根胡萝卜
3朵香菇
一小碟青豆
3根腊肠
半个洋葱
1勺老抽
2勺生抽
1勺蚝油
少许盐
做法：
香菇切片、洋葱切丝、腊肉切丁，胡萝卜切丁备用。
热锅倒油，下洋葱爆香。依次下入腊肠，青豆，香菇，胡萝卜。
加1勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油。少许盐翻炒均匀。
大米洗净，倒入一起翻炒均匀。
将翻炒均匀的饭倒入电饭锅。加入没过食材多一点点的水，按下煮饭键。
哇哦，焖好了，有没有食欲腻😊
来一碗吗？😍
法式韩式傻傻分不清的辣白菜咸蛋糕
《松浦弥太郎的料理笔记》里有一道“法式咸蛋糕”，制作咸蛋糕面糊时，“可以使用剩下的蔬菜、奶酪、火腿或培根等，随便什么都可以”。那么，拌入个性很强的辣白菜，做成韩式风味的咸蛋糕，味道会如何呢？受到松浦弥太郎和前段时间风靡的火锅底料蛋糕的启发，将原菜谱调整后，我试做了泡菜口味的咸蛋糕。
成品并没有我想象得那么不堪，相反，味道和口感都十分让人惊喜：微微辛辣的刺激融入湿润绵密的糕体，酥脆的表皮搭配香软的肉丁。作为一道特色主食，搭配什么配菜或酱汁都很合适。
本配方适用于19cm×11cm×6cm的磅蛋糕模具。
用料：
100克辣白菜
100克午餐肉
半个土豆
3匙食用油
2个鸡蛋
80克牛奶
140克低筋或中筋面粉
8克泡打粉
1小勺盐
3小勺糖
适量辣椒粉
适量葱姜蒜粉
90克清水
做法：
午餐肉和土豆切丁，辣白菜切碎备用。
锅中热3匙食用油，倒入土豆丁炸至表面微微起皱。
加入午餐肉丁，和土豆丁一起炸至金黄，与剩余的油一同盛出备用。
炸制同时准备粉类。将盐、糖、泡打粉和面粉倒入盆中混匀，再根据个人口味加入适量葱姜蒜粉和辣椒粉混匀。
另起一个空碗，打入鸡蛋并打散，再加入牛奶搅匀。
将蛋液倒入面粉搅匀，再加入小半碗清水，搅成粘稠但有一定流动性的面糊。
倒入辣白菜碎、炸好的土豆丁和午餐肉丁与剩余的油，继续搅拌均匀。将面糊倒入铺好烘焙纸的模具中，抬起模具轻轻敲击桌面震出气泡。
烤箱上下火预热180度，烤30分钟即可。
蒜蓉扇贝（原食主义）
极简原食，欢迎跟做
用料：
3斤扇贝
6瓣大蒜
30克洋葱
一小撮海盐
1小根蒜苗
30克椰子油
做法：
扇贝大火蒸熟。
洋葱和蒜搅碎，锅里加一半的蒜泥和全部的洋葱，一大勺椰子油。小火加热至洋葱软烂。剩余的生蒜泥加一丢丢海盐。然后将洋葱蒜油倒进生蒜泥中。浇汁完成。喜欢蒜辣味可以增加生蒜的比例，喜欢熟蒜就减少生蒜比例。盐不用多，因为贝类天生带咸味。这个可以一次多做点留着蘸贝类和肝味道都不错。
摆盘，用勺子把洋葱蒜汁浇到扇贝上，切一点蒜苗装饰。（总觉得有点绿会比较有食欲）
韭芽肉丝拌川
猪肉的浓香拌浸润于筋滑的面条中,夹着韭芽的清香、豆腐干的五香味,油润浓鲜,滋溜滋溜的就一碗下肚,开胃哈
用料：
少许五香豆腐干
适量潮缄面
少许韭芽
少许猪肉
适量盐
少许酒
少许生粉
少许酱油
少许蚝油
少许糖
做法：
将猪肉切丝，放酒、盐、生粉拌匀腌一会
将韭芽洗净切段
把豆腐干切丝
将潮面先放了开水锅里煮开，加两次冷水再煮开后捞出冲凉
热油锅，将猪肉丝放入油锅里滑炒熟。然后倒入韭芽、豆腐干丝翻炒后，加酱油、蚝油、糖入味
最后倒入面条拌匀即可盛盘
快手早餐—培根芝士吐司卷
用心做早餐是一种生活态度～

想睡懒觉，又想享受美味早餐，来试试这

道快手的早餐吧，厨房小白也能操作哦～
用料：
3片吐司
2个鸡蛋
2片培根
1片芝士片
适量番茄酱
可选黑胡椒
做法：
准备好食材
鸡蛋加盐，打散后倒入钛合金锅中炒熟（留一点鸡蛋液备用），可以炒的嫩一点，等会还要进烤箱
吐司片去掉四边
去掉边边的吐司对半切开，芝士片也对半切开
把培根平放在砧板上，各取两片对半切的吐司片，涂上番茄酱，再铺上刚才炒好的鸡蛋（喜欢黑胡椒的，可以在这步撒上一点）
再盖上对半切的吐司片，接着放上对半切的芝士片
卷上培根，培根接头的部分我们翻过来，放在底部，这样不容易散开
朝上的吐司片上涂上剩余的鸡蛋液
放入预热好的烤箱中
180度，15-20分钟（具体根据自己家烤箱的脾气来哦）
当当当～美味的培根芝士吐司卷出炉啦，趁热享用吧～
番茄肉酱芝士焗饭
太太太好吃的番茄肉酱芝士焗饭食谱来啦～
用料：
食材：
适量米饭
适量玉米粒
适量西红柿
半个洋葱
适量豌豆
适量马苏里拉芝士
调料：
适量橄榄油
3勺番茄沙司
3勺料酒
适量黑胡椒
尝着放盐
做法：
小番茄对半切开，洋葱，彩红椒切丁，猪肉或牛肉剁成肉馅
锅中倒入适量的橄榄油
放入洋葱丁，煸炒出香味至金黄色，然后放入猪肉馅，炒散炒变色，放入料酒，炒均匀
.放入彩红椒，豌豆，玉米，小番茄，再加一点水，把小番茄炒软炒出汁水，（小番茄在炒制过程中皮和肉会分离，我们把皮挑出来就可以了）
加入适量的盐
最后收汁差不多的时候，加入番茄沙司和适量的研磨黑胡椒，翻炒均匀就可以关火了
炒好的肉酱好诱人啊
用适合进烤箱烤制的容器，先平铺一层米饭，然后放入炒好的肉酱，最后再铺一层芝士就可以了
烤箱提前预热200度
中层烤15分钟，想吃焦一点的可以延长两分钟～
迫不及待想吃～
好诱人啊
满满的芝士
不费时的甜饭
吃！是一件愉悦的事，所以不要太过麻烦！所有的材料不需要精准到过称（也许是我太懒）家人的饭量你自己知道，何须过称
泡好的糯米吃不完可以用食品袋装起来放到冰箱冷冻，吃的时候拿出来用水泡着化开就可以用！这样就更简单了
用料：
克糯米
克葡萄干
粒核桃仁
粒枸杞
克红糖
个大枣
克清水
克食用油
做法：
先将糯米放到盆里多放点水泡！多放水因为糯米会膨胀哦！泡的时间可以自己定！泡的时间越久做好的甜饭就越软糯！我一般都是晚上泡第二天做！
准备干果！自己喜欢的都可以用！我是家里只有葡萄干，枸杞，核桃仁还有大枣所以就把这些东西过了一下水！就是冲洗一下
用干净的小碗刷油食用油就可以哈！可以多涂点，后续好脱模！然后把冲洗好的干果放到碗里
刷好油的碗底铺上干果（葡萄干，枸杞，核桃仁，大枣）！然后放泡好的糯米到7/8分满
压实在铺一层红糖（喜欢甜的多放点，不喜甜的少放点）出锅后觉着不甜可以在撒白糖
加入清水莫过红糖！然后就冷水上锅蒸30--40分钟！大火烧开转中火保证一直有蒸汽就行，蒸好倒扣在盘子里因为先前涂了油很好脱模哒
凉拌蟹味菇
早晨最佳搭配
用料：
盒蟹味菇
克盐
克糖
耗油
香油
生抽
蒜苗
做法：
蟹味菇线鸡，凉水放锅煮，水开三分钟就熟了。
煮蟹味菇的时间调美味料汁，一勺耗油，两勺生抽，一勺糖，少许香油，少许盐和鸡精。搅拌。
蒜苗切碎。
蟹味菇煮好盛出，放入蒜苗碎。
倒入调好的美味料汁，拌匀就可以享受美食了。早晨搭配，营养美味。
蒜蓉辣椒酱
爸爸菜园里新鲜的辣椒🌶️红彤彤可爱的西红柿🍅，想留住父亲的爱❤️和这份温暖的美味，准备尝试做一次蒜蓉辣椒酱哦。
用料：
瓣蒜
克糖
克盐
个辣椒
2个西红柿
做法：
蒜用料理机打成蒜蓉哦，神器就是简单。
把辣椒洗干净，通风晾干，去掉🌶️辣椒把，不去籽哦，用料理家打成辣椒末。
将西红柿热水♨️泡几分钟轻松去皮，然后放在料理机里打成番茄酱。
炒锅里放油小火，然后把辣椒末放进锅里拌匀，中途放上蒜蓉继续搅拌，最后倒入番茄酱，翻滚香味扑鼻可以放入盐、糖调味。
瓶子洗干净热水♨️放锅里蒸十分钟消毒杀菌，放凉控干水分备用。将做好的辣椒酱放凉后装在饼子里，封口放在冰箱冷藏，美味随时享用哦。
芒果椰奶冻
简单快捷，健康卫生的自制果冻哦，老人小朋友都可以吃的，低糖不怕胖，Q弹Q弹的～这个季节很配哦
用料：
1个芒果
100ml椰浆
200ml牛奶
15g吉利丁片
1个容器
做法：
准备好食材，芒果选1斤左右的大水仙芒口感最佳，椰浆(椰奶，椰汁也可以的)，吉利丁片(有粉状的更方便)，牛奶我用的是全脂牛奶，有甜味(其实我更想用脱脂牛奶，因为可以减肥啊)
提前在冰箱放瓶矿泉水，将15g吉利丁片剪成小块放碗里，加冰水软化，图中玻璃碗里就是软化好的吉利丁片
200ml牛奶+100ml椰浆放入碗里搅拌均匀，放入微波炉高火2分钟加热，加热期间准备好定型容器，铺上保鲜膜(最后成品容易脱离出来)
将软化好的吉利丁片放进加热好的牛奶椰浆里，搅拌均匀，待吉利丁片完全融化，然后一起倒入定型容器里，芒果丁用勺子也添加到盒子里
盖好盖子，放入冰箱保鲜层(切记不是冷冻哦！)，静至3个小时即可(我是晚上做的，放了一夜，不然等的着急，哈哈～)
这是静至好的，已经完全凝固了，拉着周围的保鲜膜微微上提一点，然后将保鲜膜盖上去，翻过来就可以拿出来了
切块，摆盘，拍照，好看又好吃的～
狼牙土豆
用料：
三个土豆
一勺辣椒油
一小把香菜
适量生抽
适量盐
适量花椒粉
适量小葱
100克豆芽
适量香油
做法：
土豆去皮，切好，放水中泡去淀粉
沥去水
炸至金黄
豆芽焯水放入碗中备用
放入秘制辣椒油，蒜末，香菜末，生抽，香油，盐
拌匀可以吃啦
家常宫保系列之宫保杏鲍菇
用料：
400克杏鲍菇切粒
60克去皮花生
50克青、红椒切粒
50克油
3片姜片
3片蒜切片
20粒花椒粒
7、8个干红辣椒
30克红油豆瓣酱
5克宫保酱汁用生粉
35克宫保酱汁用水
10克宫保酱汁用料酒
5克宫保酱汁用生抽
2克宫保酱汁用老抽
20克宫保酱汁用醋
25克宫保酱汁用糖
做法：
将所有宫保酱汁用的材料倒入碗中，调匀。
将去皮花生炸熟，也可以直接用超市买的无盐去皮熟花生。
热锅，加15克油，下杏鲍菇煸炒，反复煸炒，煸干杏鲍菇的水份，当锅内慢慢变得干燥时，再加入15克油，继续大火翻炒，直到杏鲍菇变得更软，色泽焦黄，散发浓郁香味的时候，盛在碗里，待用。
锅继续烧热，加20克油，放入3片蒜，三片姜，20粒花椒，7-8个干红辣椒，煸炒。
煸香后倒入青、红椒粒继续翻炒，炒到微微变软，加入30克红油豆瓣酱继续翻炒。
煸炒均匀后，加入刚才炒好的杏鲍菇粒继续翻炒，随即加入之前调好的宫保酱汁，入锅前，酱汁再搅匀一下。
快速煸炒至酱汁越来越浓稠，关火。
倒入60克熟花生粒，兜匀，美味的宫保杏鲍菇就可以出锅了。
香菇酱豆腐
最近刚刚尝试用香菇肉酱炒豆腐，味道好到不要不要的，超级简单，特别方便。懒人必备哦(⊙o⊙)哦
用料：
500g豆腐
一根大葱
一个大蒜
两个干辣椒
一袋(70克)香菇肉酱
做法：
铛，铛，铛，豆腐首先切成菱形。然后把大葱滚刀切。都备好以后准备开炒
油7成热，下蒜瓣，辣椒(不吃辣请忽略此步)。出味下豆腐，
炒至金黄，把香菇肉酱倒进去。要全部哦(⊙o⊙)
出锅前加上点葱，美滋滋😍😍
可可双色馒头
跟着大伙磕孟老师的双色馒头。做过馒头，没做过刀切馒头，这一刀下去，这形儿就走样了。毕竟还是功力不到呢。
用料：
200克面粉
104克水
2克干酵母
1小勺可可粉
6克植物油
12克白砂糖
做法：
准备用料
将水倒入酵母中，搅拌均匀，使酵母溶化
将面粉，糖，油，倒入大碗，加入酵母水
和成三光面团
分成一大一小两个面团
将大面团放在一边松弛，小面团中加入可可粉
和成可可面团
分别将两个面团擀成长方形
在白面团上刷水
放上可可面团
切去不整齐的四边
在可可面团上刷水
卷成圆柱形，揉搓整齐
切成大小均等的块
放入蒸笼，盖上盖子，醒发20分钟
醒发结束，锅中倒入冷水，开中大火，
上汽后蒸15分钟
关火，出笼
稍凉，即可食用
皮蛋瘦肉粥
用料：
3个皮蛋
150克大米
1500克水
100克瘦肉
盐
姜
葱
做法：
大米和水比例1:10
盖盖煮沸略开锅盖小火煮20分钟左右
煮粥同时准备其他材料。瘦肉切丝加少许盐，料酒腌制10分钟
小锅水烧开放入肉丝划散至变色
冲洗干净滤干备用
粥煮至浓稠
加入姜丝瘦肉皮蛋再煮两分钟。加盐调味，撒入葱花出锅。
开吃
我的蔬果盘画（梅，兰，竹，菊四君子）
梅兰竹菊四君子，千百年来以其清雅淡泊的品质，一直为世人所钟爱，成为一种人格品性的文化象征，如果能够把梅兰竹菊用食物做出餐盘画来，也不失一种文化的传承，，
用料：
爱心
细心
用心
做法：
梅花（制作材料是用的洋葱，黄瓜皮和石榴粒，橘子皮做的花蕊）
梅花（制作材料是用的海带和凋落的花瓣）；
梅花（制作材料是用的橘皮和芝麻酱）；

菊花（制作材料是用的薄荷叶杆，红心柚肉，柚皮）；
竹子（制作材料是用的，紫菜海苔剪出来的，小鸟是用紫菜和南瓜皮制作的）；
君子兰（制作材料是用的胡萝卜，荷兰豆，洋葱）；
以上是制作君子兰的材料，有喜欢的亲可以参考看一下；
兰花（制作材料，柚子皮，白心柚肉，紫菜海苔，橘子皮，青椒）；
立春~梅花
用芝麻酱采用干画法，用勺子推点画出它的树枝干，再用草莓横切成一片一片的小圆形，约一毫米厚左右，用剪刀或者是模型剪出梅花大小不同的形状，贴在树枝上，用比较嫩的绿叶的植物，剪一些小叶子贴在梅花树的末梢，以凸显“春”在枝头上的特征；
立春~梅花
雀上枝头，喜上眉梢。（材料，桂圆，黑芝麻酱，核桃，蒜叶，胡萝卜）；
24节气之~惊蛰；
石竹；（用材：黄瓜，蒜苔）
梅花烙；（用材：橘子皮，桑枝，菜花）
柚子菊花创意盘饰；
橘子皮~菊花创意盘饰；
橘子皮，芹菜，菊花创意盘饰；
西红柿，芹菜，洋葱，菊花创意盘饰；
麻酱面（独家味道）
我小时候四姨给我做的，很回味。小时候不会做，哈哈哈，现在会了^O^夏天最佳的凉面
用料：
麻酱（芝麻酱）
白醋
糖
辣椒油
酱油
香油
黄瓜
做法：
买鲜面条（手擀面）这样好吃，面条熟了，用凉水拔凉，弄干放在大碗里！接下来放白醋，酱油，糖，辣椒油，麻酱（芝麻油），香油，黄瓜，如果喜欢吃姜，和蒜可以放点
Naan bread 印度烤馕 （无糖少油）
看到图片中的Naan bread一定有人问 ：“这和新疆馕有什么不一样呢？”

馕的叫法，出自古波斯语，已有2000多年的历史。新疆的馕和印度的naan这两个名称都来自波斯语，同源。也都译作汉字「馕」。也讲说维族本把馕叫做Hemek，直到伊斯兰教传人新疆后，才改叫馕。

它们都是用馕坑（tandoor）烤制的发面饼，但具体做法不一样。

Naan bread非常适合作为主食食用。同时也是一款相对来说比较省时的面包，只需经过揉面和基础发酵，不需要进行最后发酵，整形完毕就可以直接烤，烤制时间也相对较短。





方子来自：《BREAD》 

作者：Anne sheasby
用料：
300g高筋面粉
5g盐
4g干酵母
18ml希腊酸奶（室温）
5g葵花籽油
125ml温牛奶
13g融化的黄油
做法：
面粉过筛后放入一个大碗中。搅拌好酸奶，将酸奶倒入面粉的中心。
再放入油和所有的牛奶，搅拌均匀，混合成光滑的面团。
工作台上撒上少许面粉，将面团放上，顶上再撒上少许面粉，擀开。
在表面均匀的刷上一层油。温室发酵直至是原来大小的两倍。
将发酵好的面团分成四等份。
将每份面团擀成泪滴状（teardrop shape）大约5mm厚。
烤箱预热230度八分钟。放进烤盘（不沾）加热。此时准备好面团和融化的黄油。
打开烤箱，将面团均匀放在已加热的烤盘上，并刷上黄油。
烘烤10min～12min左右。
鸡肉青苹果🍏咖喱饭🍛
家里囤了很多胡萝卜🥕土豆🥔洋葱🧅日式咖喱块 悉尼渐渐入秋了 妈妈外婆和我都想吃热气腾腾的日式咖喱🍛
用料：
3个土豆
2根胡萝卜
500克鸡胸肉
2杯米
1块咖喱块
1个洋葱
少许盐
少许黑胡椒
2汤匙白葡萄酒
1汤匙生姜酱
1个青苹果🍏
做法：
材料准备好 
先把米饭🍚煮上 三人份大约用2杯米 这次囤了long grain 米饭 就将电饭锅调整至long grain 档
土豆🥔切块 洋葱🧅切片 胡萝卜🥕切块 鸡肉切块之后用冰箱里剩的白葡萄酒拌一下加一些盐备用
用离自己远的灶台先煮土豆🥔 用电热水壶烧开水后直接用开水煮比较省时间
一边用离自己近的灶台炒洋葱🧅和胡萝卜🥕 开始加姜酱 中火关锅盖直到洋葱的味道完全出来
一边用开水融化咖喱块
洋葱🧅味道完全炒出来以后加入鸡肉块翻炒至周围一圈变白
加入煮软的土豆
将融化得差不多的咖喱放入 加热水至没掉食物 搅拌均匀
青苹果🍏切块放在食物上 等烧开调最小火炖 隔十分钟翻一下锅底避免烧焦 大约三十分钟看到苹果变成泥就完成了
冬天暖胃咖喱饭🍛完成✅
酱肉包子
用料：
如下酱肉配料
300克五花肉末（肥瘦相间）
10克姜末
20克黄豆酱
10克老抽
15克生抽
10克白糖
40g大葱
20g小葱
10g蚝油
见下方面团配料
500克面粉
5克酵母
240克水
10克油
10克糖
做法：
200g肉末➕所有的调料（大葱小葱除外）全部进小美10分钟、V键、反转小勺
十分钟以后把大小葱和剩余肉末丢入小美 10秒钟、反转2搅拌
制作好的馅料放入冰箱冷冻1小时更好包哟
面团根据小美馒头的做法做就可以了
我替换了150g的全麦面粉 
一定要发酵1.5倍大以后排气再包哟

包好的包子放在蒸锅里醒20-30分钟（蒸锅刷油或者垫油纸）30分钟/V键/速度1蒸好就可以吃啦
牛腩罗宋汤
这是一道传统的海派菜肴的新式做法。对传统的罗宋汤里面会放红肠，但这次我没有放红肠取而代之放了红烧牛腩。营养更加丰富，口感也更有层次，加上丰富的蔬菜搭配熬出来的浓汤，味道醇厚，口感绵长。是冬天里面的一碗暖心暖胃暖胃暖心的好菜。
用料：
克
克牛腩
个土豆
根胡萝卜
勺番茄酱
个包菜
个八角
勺料酒
粒花椒
个西红柿
个洋葱
片姜
克盐
胡椒粉。
做法：
先把牛腩切粒，用姜，盐，料酒腌制15分钟
将所有蔬菜配料切成粒。
热锅热油，加入姜片，将牛腩炒出香味。加水小火慢炖20分钟。
将土豆和胡萝卜放到锅中炒至六分熟。
加入洋葱炒。
捞出胡萝卜土豆，洋葱备用放入卷心菜炒熟。炒熟后捞出备用。
把所有蔬菜加入牛腩中，再加入蕃茄沙司炖煮20分钟
开吃吧
芋泥咸蛋黄奶酥包
原方来自https://www.xiachufang.com/recipe/104553535/，略作改动哦
用料：
烫种：
20克高筋粉
20克开水
波兰种：
50克高筋粉
50克水
1克酵母
主面团：
200克高筋粉
70克牛奶
20克全蛋液
30克糖
2克盐
3克耐高糖酵母
20克黄油
芋泥陷：
400克荔浦芋头
适量牛奶、紫薯粉
20克炼乳
30克糖
咸蛋黄馅：
4个熟咸鸭蛋黄
适量玉米油
5克糖
奶酥粒：
10克黄油
10克糖
25克低粉
白奶皮：
15克炼乳
10克低粉
20克淡奶油
做法：
制作烫种，开水20克加入20克高筋面粉，搅拌成团放入冰箱。波兰种材料混合室温放置发酵至两倍大，置于冰箱继续发酵至表面出现泡泡，拉开有蜂窝状组织即可。将烫种与波兰种和主面团材料除黄油外揉搓成团，“切磋拌”手法至揉出粗膜后，加入黄油，揉至可拉出较薄并且韧度好的膜。揉好的面团在26-28度环境下进行第一次发酵。
面团发酵时制作咸蛋黄馅。熟的咸鸭蛋取出蛋黄，压碎，锅中倒入玉米油，这个玉米油的量可以根据每个人希望蛋黄馅是稀一点还是稠一点自行调节哦，然后倒入糖和压碎的蛋黄，稍稍煮一煮就可以了。
奶酥粒的制作，黄油软化后，把所有材料混合搓成颗粒就OK了。芋泥陷的制作：荔浦芋头400克蒸透蒸熟后压成泥状，加入紫薯粉、炼乳和糖，最后加入牛奶调节稀稠便可。我这个芋泥压的不是非常细腻，因为我觉得有点颗粒感更好吃，大家根据自己口味自信选择就好。
取大约85克左右芋泥，包入咸蛋黄馅，收口。
手指蘸面粉戳发酵的面团不回缩即位发酵OK。发酵好的面团分成6份，搓圆松弛20分钟后，擀成长舌状排气，将包好咸蛋黄馅的芋泥包入面团中。
收口要收牢哦，成橄榄状。
刷上一层牛奶，滚上奶酥粒。进行二发，二发温度在32度左右，湿度75%，大约40-60分钟，轻按面团不回缩即位发酵OK。
烤箱180度预热。白奶皮材料混合后放入裱花袋中，在发酵好的面团上平均割4刀，挤上白奶皮，置于预热好的烤箱中层。上下火180度25-30分钟左右，各家烤箱脾气不一样，大家自行掌握，一般来说表面上色就证明差不多了。
味道好颜值也高。开心。
砂锅焖鸡🐔
用料：
一只小公鸡
少许老抽
少许生抽
少许蚝油
适量葱姜蒜
一片香叶
一小勺猪油
少许糖
少许盐
少许胡椒粉
少许豆油
少许麻油
三个泡椒
五个红辣椒
三个青椒
做法：
把葱姜泡椒放入干净的砂锅中
干炒鸡肉，放入切好的红辣椒丁，至两面金黄
把鸡肉倒入砂锅中，加入适量的水，啤酒，老抽，香叶，生抽，蚝油，糖，盐，黑胡椒，中火煮开，小火炖煮
汤收了三分之一时加入青椒，猪油，继续盖锅盖焖煮
大约二十分钟左右，汤汁浓稠即可，出锅时滴入少许麻油
紫苏酱油的做法
紫苏酱油，是有一次无意中，在一位日本的美食博主的博看到的。后来没多久，在韩国超市看到了新鲜紫苏叶，立刻买回家，打算试做一次。

没想到紫苏酱油真的特别香，不管是用来做热菜还是凉菜，都有一种独特的香味和鲜味，我和考拉都特别爱。在我们家，现在几乎已经完全取代了普通酱油。

今天刚刚提前完成了一个作业，紫苏酱油的做法又很简单，刚好还有存图，就来说一说做法。
用料：
6-8片新鲜紫苏叶
4-8瓣新鲜蒜瓣
200毫升左右无添加酱油
1个玻璃密封容器
做法：
新鲜紫苏叶洗干净，把水擦干。一定要把水擦干，不然酱油容易坏掉。

蒜去皮，洗干净，把水擦干，切成大粒。

密封玻璃容器一个，高温消毒，彻底晾干。
把紫苏叶，蒜瓣先放进玻璃容器，然后倒入酱油，酱油用量以覆盖所有紫苏叶和蒜瓣为准。
密封好，放进冰箱冷藏室，过24小时就能吃了。
【西兰花蛋黄泥】6、7、8月龄婴儿宝宝辅食
7个月以后的宝宝可以开始添加蛋黄了，搭配着蔬菜一起，营养更加均衡。
用料：
1朵西兰花
1个鸡蛋
适量清水
1台辅食锅
1台尚唯尔S266辅食机
做法：
准备一朵西兰花
切成小朵
将西兰花煮熟
鸡蛋煮熟
取蛋黄
食材倒入辅食杯中加适量水
用尚唯尔S266辅食机打成泥糊
搅打45秒
打好的状态
倒入辅食碗中
西兰花蛋黄泥就做好了。
黑芝麻吐司
用料：
24g细糖
285g高粉
93.6g汤种
25g黑芝麻
9g奶粉
5克盐
6g快速干酵母
117g牛奶
24g无盐奶油
做法：
汤种:20克高粉+100克说小火煮至65度浆糊
所以材料除黄油外拌成团后,加入黄油拌至完全阶段,再加入黑芝麻搅拌均匀
拉开有不宜破裂的薄膜
盆中抹薄油,面团放入盖上保鲜膜发酵
发至戳至不回弹,不回缩即可
面团均分3分滚圆,盖膜室内静置15分钟
面条受成长方形,收口朝下再擀开长度约30CM,翻面,由上而下卷起,接口捏紧朝下放入模具,发至模具9分满时,入炉烤焙,我用的温度时间是:150度45分钟带盖
番茄龙利鱼
简单易做的一道美味
用料：
1条龙利鱼
1个西红柿
豆腐
盐
做法：
番茄划刀
在火上烤一下
去皮
龙利鱼（我这个是两片，下面是腌制的方法）
片成片
大小最好一致
加入一个蛋清
一勺玉米淀粉，拌匀即可
取出一片的量，先焯水。
豆腐切好，番茄切好，鱼片过水好。
锅放底油，加入番茄炒出浓汁
加入水/高汤，大火煮开，煮开后加入豆腐和盐调味儿，再煮开
装入石锅，加入龙利鱼，大火煮开即可。
撒点黑胡椒碎，增香
手抓饼的神仙吃法
手抓饼加入火腿，鸡蛋，变超快手早餐。比直接煎手抓饼好吃哦。做了几次得到家人的表扬，简单记录下。
用料：
1张手抓饼
1-2根火腿肠
1个鸡蛋
做法：
手抓饼先铺上，没有三明治机的用平底锅、电饼铛一样操作。然后肠从中间切开，取四段，围成一个方形。把鸡蛋磕进去。
把周围的手抓饼折叠过去包住鸡蛋。
加热5分钟左右，时间根据机器来定。
可以翻面再加热一会。如果喜欢吃溏心蛋的，时间可以减少，自行掌握。
超级好吃哦。因为肠够咸，鸡蛋没有加盐，根据自己口味决定。
配上一杯豆浆，完美的早餐组合。
超级简单快手海陆焖锅
取自抖音  兵小厨夫妇



想起他最爱吃肉
用料：
9个看步骤
做法：
酱汁：老抽1勺，生抽2勺，蚝油1勺，黄豆酱2大勺，番茄酱1大勺，芝麻酱2勺，白糖半勺，淀粉半勺。  搅拌均匀
食材：中翅9个划2刀，鲜虾9只开背去虾线，用盐和料酒腌制一会，排骨4小段煮开去血水，根据锅大小改变能铺满就好。青黄椒，土豆，胡萝卜，切切滚刀备用。
蒜四五瓣，葱白两段，下油炒香下蔬菜配料，下三分之一勺盐和三分之一水翻炒，
蔬菜上码上中翅，虾和排骨先闷10分钟，开盖均匀在食材上淋上酱汁，小火闷30分钟，即可，撒上白芝麻和香菜。
凉拌菠菜
这道菜主要有菠菜、虾米、芝麻酱、花生米。虾米和芝麻酱含钙量高，菠菜补血，很适合孩子吃。
用料：
1-2把菠菜
少许盐
少许糖
半勺香油
1/4勺生抽
1把炒熟的花生米
2撮虾米
少许胡椒粉(非必需)
2勺纯芝麻酱(无味)
做法：
菠菜去掉根部，洗净备用。锅中放适量水，煮开后将菠菜放入，焯2-3分钟，捞出控干水分
挤掉水的菠菜要切几刀，使菠菜段不宜过长，也可根据需要切碎一些。
将熟花生米去皮后碾碎
将虾米用清水洗过后，放入锅中炒干。
将芝麻酱、盐、生抽、香油、糖，放入小碗中，搅拌直至柔滑
最后，将菠菜，虾米，花生和调味酱拌一起即可。
千层可丽饼蛋糕
主要是一层一层很好看
饼皮面糊参考贝太厨房的。
用料：
饼皮
2个猕猴桃
适量巧克力屑
5个鸡蛋
80g低粉
3g盐
20g糖
180ml牛奶
10g黄油
配料
300ml淡奶油
2个香蕉
做法：
鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀
平底锅内低火烧黄油，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，我的平底锅底大概6寸左右
淡奶油加糖打发到不流动
水果切薄片
一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工
吞拿鱼番茄沙拉
用料：
油侵吞拿鱼
小西红柿
苦菊
鲜虾
黄瓜
洋葱
蟹柳棒
茶油
鼠尾草
盐
胡椒粉
白葡萄酒
做法：
苦菊洗净撕小块，黄瓜切片，一半洋葱切丝、蟹柳切段
鲜虾挑去虾线用白葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍
洋葱切碎，吞拿鱼切碎、加入鼠尾草、盐、胡椒粉、茶油拌匀成酱料
鲜虾在盐水煮透捞出晾凉与其他原料加入拌好的酱料和匀，放入碗中即可
草莓雪人⛄️
今天给宝宝做了一个圣诞礼物🎁可以吃的圣诞草莓哟。
用料：
4个草莓
适量糖粉
适量黑芝麻
适量（蒸熟）山药泥
做法：
山药蒸熟压成泥。
如图
如图
如图
如图
如图
如图
番茄鸡蛋鱼豆腐乌冬
番茄，酸酸甜甜，跟鸡蛋是最佳CP。番茄鸡蛋和乌冬，这并不是十分罕见的搭配，但鱼豆腐的加入，给软萌的番茄和乌冬，加入Q弹的口感，同时也加入一些海鲜味，使整个出品从口感和味道上提升几个level。当然，所谓“色香味俱全”，作为颜值控，单调的番茄鸡蛋乌冬也会因为鱼豆腐的点缀而变得丰富#怪力少女菜谱VOL.1 | 20170506
用料：
1包乌冬面
1个西红柿
1个鸡蛋
2块鱼豆腐
适量盐
2片姜
1瓣蒜
适量白砂糖
适量番茄沙司
做法：
这是全部食材的准备。番茄洗好切块。
为了汤汁浓稠，番茄一分为二，一半切粒，另外一半切细块，备用。
取两块鱼豆腐，3*3*3将立方体切成小粒，备用。
调料，将姜块和蒜切好备用。
热油起锅，加入蒜，再加入番茄粒和鱼豆腐粒。翻炒使番茄粒融化成红油，鱼豆腐在翻炒中加强了Q弹的口感，同时蒜香入味。
翻炒3分钟左右，加入1.5大碗水。盖上锅煮到沸。
依次加入番茄块、姜片，三分钟之后，加入适量糖和盐，用勺子调味品尝，加入适量番茄沙司。调好味道后，打鸡蛋，不需要搅拌，避免蛋花满锅，静等保持初始状态的鸡蛋吸热，七八成熟的时候放入乌冬。
5分钟左右。汤汁已经浓缩泛着红油，乌冬已经煮熟了，乌冬不能煮太久，这也是为什么万事俱备再放乌冬的原因。只需要煮软入味就够了。
成品！
好了，端上桌，欣赏一番，美貌与美味并存。这是我二十几年来第一次吃到的这么好吃的番茄乌冬！浓郁的汤汁和鲜美酸甜的口感，我快要爱上自己了。
最后介绍我的猫，它叫绵绵。
苦瓜炒肉
用料：
1根苦瓜
适量猪肉
少许青椒
少许花椒
少许糖
少许盐
3瓣蒜
酱油/醋/糖/淀粉腌肉
做法：
肉切丝，加入酱油、醋、糖、淀粉，搅拌均匀腌制备用
苦瓜洗净去囊切片，不要切太薄了，青椒切丝
锅热油，加入肉丝翻炒至熟，出锅备用
热油，加入花椒煸炒，待出香味后加入青椒翻炒
加入苦瓜翻炒，保证每片苦瓜都沾油，加入少许糖翻炒均匀，如果苦瓜太干可加少许开水，加锅盖焖煮一会
加适量盐翻炒，把之前炒熟的肉倒进去翻炒均匀，出锅前加入蒜瓣即可
溏心蛋
用料：
适量鸡蛋
适量味淋
适量生抽
3颗冰糖
一小把木鱼花
做法：
鸡蛋放入冷水，煮到水开后再煮3-4分钟捞出冲冷水剥壳
生抽生抽味琳1:3比例，加糖和木鱼花烧开，蛋浸入后腌1天
海鸭蛋炒油菜虾米
啊 这天晚上 冰箱里只有油菜 还有咸鸭蛋 哈哈 这道菜就应运而生啦 简直健康的不要不要的 很适合生酮
用料：
棵油菜
克虾米
克油
根葱
做法：
热油 炒葱花 加油菜 加咸鸭蛋 加虾米 出锅 赞
豪哥油淋辣椒
为什么叫豪哥油淋辣椒🌶️？因为去豪哥家吃饭第一次吃到这种做法的辣椒，感觉很好吃，就讨教了做法，分享给大家，好东西大家分享才快乐。
用料：
十五个长辣椒
一大勺豆豉
半个大蒜子
随意生抽
随意油
少许(也可不要)香麻油
做法：
先烧开水，然后把辣椒带柄洗干净放入锅中煮熟至软。
再准备一盆冷水，把煮好的辣椒放入冷水中。
把大蒜子和豆豉切碎，越碎越好。
用牙签把整辣椒划成4条摆盘(也可用手撕)，把切好的大蒜子和豆豉盖在撕好的辣椒上面，然后锅里烧油，烧热后浇到菜上面。
淋上生抽和香麻油，一盘油淋辣椒就搞定了。
水煎饺
用料：
一袋（15个）速冻水饺
适量油
适量生粉
适量葱花
适量熟芝麻
做法：
洗漱时间可以预热电饼铛 
预热结束 电饼铛底部抹适量油 挨个放入饺子 （如果是发面饺子 就要保证好距离）然后在饺子上抹一些油 倒入生粉水（生粉适量 水只要超过饺子一半即可） 然后倒入 按锅贴或煎饺键 等生粉水差不多没了就开了 
放些葱花 撒些熟芝麻就可以啦
网红牛扎饼干
台湾的一种饼干，越吃越香，根本停不下来
用料：
60克黄油
200克棉花糖
60克奶粉
适量蔓越莓干
适量苏打饼干
做法：
黄油切好放锅里软化
加入棉花糖软化
加入奶粉拌均匀
再加入蔓越莓干
最后一步就是把做好的馅夹在两块饼干中间就行啦
家常打卤面
北方人爱吃面，一道家常的打卤面，常常在周末一大家人都到齐了的时候做来吃，围坐桌子前，团团圆圆，美好的气氛。
用料：
9两切面（三人份）
菜码随意：
豆芽
菠菜
泡发黄、绿豆
胡萝卜
黄瓜
香菜
鸡蛋碎
或任意卤西红柿海鲜肉卤
做法：
西红柿海鲜肉卤，以另有菜谱介绍过了，可参考。在此篇不再重复
烧开一大锅水，先焯豆芽（最好熟）取出备用
不换水，焯胡萝卜，取出备用
不换水，两种豆子煮熟备用
最后焯菠菜，菠菜也好熟，但把它放在最后的顺序是因为菠菜含有草酸，这样焯完的水正好就倒掉了，不浪费
鸡蛋炒碎备用
菠菜凉晾凉之后挤去水份，切小段儿。黄瓜切丝，香菜切小段，与其他菜码码放好。
面团煮好后食用
超可爱桃子形状的草莓糯米糍
女生节，做个可爱的草莓味的小桃子吧
用料：
120克糯米粉
30克玉米淀粉
30克糖粉
160克牛奶
15克黄油
几个草莓
适量食用色素
做法：
把玉米淀粉，糯米粉，糖和牛奶搅拌顺滑
加入色素搅拌均匀
盖上保鲜膜，戳几个洞，水开后大火蒸20分钟
趁热加入黄油揉匀
揉成一个光滑的面团
取45g左右面团，揉成团粘上适量熟糯米粉，压扁
包入洗干净的草莓
捏成桃子形状，用刀背压出印子