xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
自制香辣兔头
用料：
10个兔头
1勺料酒
5勺生抽
5勺老抽
2块冰糖
1勺花椒
1小勺陈皮
2块姜
1小勺小茴香
8个八角
5片香叶
1/2小勺芫荽籽
5粒丁香
3个小豆蔻
4片桂皮
1小勺整粒混合胡椒(黑、白)
8瓣大蒜
30个(根据嗜辣情况自己调整）干辣椒
几段葱节
2勺豆瓣酱
1勺豆豉
1小勺鸡精
适量熟花生碎、熟白芝麻
做法：
兔头洗干净备用
香料一半花椒一半干辣椒切段姜切片洗净沥干备用
剩下的辣椒切碎姜切丝备用
葱切段备用
锅中放食用油加2块冰糖小火慢慢炒糖色
熬至冰糖融化起泡
加入步骤2中的香料、辣椒、姜片、花椒炒出香味
下兔头翻炒至水分收干
加入没过兔头的水放入葱段、料酒、生抽、老抽、胡椒一起煮至兔头熟
煮至兔头水快烧干铲起兔头备用
锅中放入油烧热后加入豆瓣酱、干豆豉炒出香味
放剩下干辣椒、姜丝、花椒、大蒜小火炒一会儿连兔头香料、油辣椒、加少许老抽、生抽一起小火慢慢翻炒一会儿
起锅时加鸡精、葱花、熟花生碎和熟芝麻香喷喷的兔头就做好了！
水果捞2
用料：
适量提子
一个奇异果
适量西瓜
一条香蕉
半个桃子
一瓶酸奶
做法：
水果整理好放在碗里，倒下酸奶，完成。
龜苓膏
用料：
30克龜苓膏粉
75克涼開水
675克沸開水
適量蜂蜜（或煉奶）
做法：
將30克粉加入75毫升涼開水調成無核糊狀。
再慢慢加入沸開水不斷攪拌，冷卻放進冰箱15分鐘，最後加入蜂蜜或煉奶，口感更佳噢！
笋丝香菇饭
爸妈在春笋上市的时候煮熟刨丝晒干，得到了鲜美的笋丝干。这样的笋丝干已经没有了笋的涩口，方便使用。
用料：
大米
笋丝干
干香菇
五花肉
做法：
笋丝干在水中浸泡2-3个小时，后沥干水分（水不要倒了）
干香菇切细丝，五花肉切小丁
热锅中倒入一点油后放入五花肉丁，转中火至熬出猪油
放入笋丝及香菇丝翻炒，放盐调味（盐可以稍微多点）
放入浸泡过的大米翻炒均匀
放入电饭锅中，按普通煮饭的程序即可（放入跑发笋丝的水）
清炒田园豌豆芽（董姐美食）
今天我用自己生的豌豆芽炒的菜非常好吃，一定要和大家分享。健康又美味，而且巨简单哦！
用料：
适量自发豌豆芽
1根胡萝卜丝
1个青椒丝
适量生抽
适量蚝油
适量淀粉
做法：
首先煸炒胡萝卜丝，放入豌豆芽翻炒熟，加入生抽、蚝油、淀粉调好的料汁，放入青椒丝翻炒均匀关火出锅。
泡芙塔
用料：
10g细砂糖
1g盐
45g黄油
适量雀巢鹰唛炼奶
60g低筋面粉
两个鸡蛋
做法：
细砂糖、盐、黄油、90g水全部装入碗中，加热并不停搅拌至煮沸后，加入全部面粉，搅拌成团之后，加入鸡蛋搅拌均匀
面糊装入裱花袋中均匀挤在烤盘上，放入预热好的烤箱中，200度上下火，中层烤30分钟
将放凉的泡芙蘸取焦糖并逐层堆砌成圣诞树的倒圆锥形
固定好泡芙塔之后，细砂糖放入不粘锅中小火熬至焦色。之后用叉子蘸焦糖围着泡芙塔绕圈，让糖丝缠绕在泡芙上。
Tip：熬糖一定要小火，等到糖水发出香味，颜色变琥珀色，准备关火，注意不要糊掉。
无油脆皮煎烤鸡翅
用电饼铛做鸡翅是最方便，最健康的一直烹入鸡翅的方式，电饼铛做鸡翅可以做到 无油 皮脆 肉嫩 省事 省力。更主要的是炎热的夏季，不用汗流浃背的奋战在厨房享受酷暑的摧残。你也可以试试哟。
用料：
500克鸡翅中
1小勺姜粉
1小勺辣椒粉
1小勺胡椒粉
1小勺孜然粉
1勺蚝油
1小勺盐
1段葱
做法：
准备好鸡翅。鸡翅用清水泡至20分钟，泡出血水可以去腥。沥干水分后用刀在鸡翅上划上2刀可以方便入味
把鸡翅放入大碗中，加入辣椒粉，孜然粉，葱姜粉，胡椒粉。蚝油。少量的盐。充分搅拌均匀，腌制 20分钟，电饼铛提前预热
将腌好的鸡翅鸡皮朝下码放在电饼铛中。盖上盖子，启动烤鸡翅的功能。时间到了就OK了。很简单很方便吧
牛奶鸡蛋花燕麦粥
用料：
一个鸡蛋
g150g牛奶
适量苹果、葡萄、海苔、核桃、芝麻
100g麦片
做法：
麦片加水煮至半熟加牛奶
关至小火，加入配料，喜欢鱿鱼的可加少许调味
五色元霄
又到了一年一季吃元霄的日子，献给爱吃糯米食品的人儿们。愿我们的心情永如这明丽的色彩。
用料：
300克水磨糯米粉
各一勺冻干紫薯粉，冻干南瓜粉，红曲粉，绿茶粉。
一大勺炼乳
一小勺猪油
50克白糖
220克牛奶
做法：
牛奶加炼乳，加白糖，加猪油煮开，稍微冷却一下了之后倒进糯米粉里，揉成均匀的面团。然后分成五等份。把要加颜色的面团分别弄散，加进粉类。慢慢的把颜色掺进 去。揉均匀。就成了图式模样。洒点干粉就可以冰箱冷冻保存哦。
最后…………。煮好就可以吃了。
花生🥜黑芝麻小酥
用料：
90克花生
10克黑芝麻
130克低筋面粉
90克黄油
70克糖粉
2个个头稍大鸡蛋
做法：
将花生放入烤箱150度12分钟，我一次烤的比较多。烤好后放凉去皮。
花生和黑芝麻放入塑料袋里用擀面杖擀碎。
软化好的黄油➕糖粉➕两个蛋黄用打蛋器低档打发至体积蓬松即可。
称好的低筋面粉过筛筛入打发好的黄油里。
用橡皮刮刀翻拌均匀。
加入花生🥜黑芝麻碎，用手揉均匀，形成面团。
烤盘放锡纸，把面团揉成大小约12克的小圆球，摆在烤盘上，烤箱175°预热，烤10分钟。
烤箱预热的时间，用蛋黄抹表面。
放入烤箱10分钟，随时观察颜色。
吃到嘴里满口留香，爆炸💥
素罗宋汤
没有放肉的罗宋汤也是很清爽可口的哟
用料：
西红柿
洋葱
卷心菜
西芹
糖
胡萝卜
土豆
海盐
黄油
黑胡椒粉
做法：
番茄去皮，一个切成丁，一个切碎放进料理机打成汁备用
热锅中放入黄油融化，倒入橄榄油，放入洋葱丁炒香
放入土豆，卷心菜，西芹，胡萝卜翻炒，然后加入水，再倒入番茄丁和番茄汁，撒上黑胡椒，海盐和糖熬煮
熬煮到土豆已经非常糯软，就可以出锅
腌制青瓜
小时候奶奶就是这样做给我们吃，别看它清清淡淡的，可是开胃又好吃的哟！！
用料：
1条青瓜
少于盐
一汤匙白糖
适量食用白醋
做法：
青瓜一定用这种山地黄瓜
削皮对半切开，去掉头尾！切成薄片
加上少许的盐（一点点就好），白糖和食用白醋！腌制半小时！就可以开吃了
酸辣藕条
我是南方人，特别爱吃藕做的各种美食，炸藕合，炖藕汤，炒藕丁藕条，藕性平润肺，常食用对身体有益。
用料：
一节250克藕
10克糖
1勺15克醋
5克盐
2个干辣椒
20克六月鲜酱油
10粒花椒
15克油
做法：
1）小美主锅放入油15克，加入干辣椒和花椒，2分钟/Ｖ键/速度小勺爆香。                                             2）放入切好的藕条，放入六月鲜酱油20克，盐5克，糖粉10克及醋15克，设置时间4分20秒/V键/反转小勺，趁热享用。（各人口味不一样，调料可按自己喜欢增加或减少）
玫瑰酒
第一次买到可食用玫瑰花，也是第一次论斤买玫瑰哈哈哈。建个菜谱记录一下这次玫瑰酒的变化。方子是南东西掌柜分享给我的。
用料：
50g新鲜可食用玫瑰花瓣
500g高度白酒
50g老冰糖
做法：
先把瓶子用热水烫一下，晾干。
玫瑰花取花瓣，洗净晾干。我没洗。。。觉得晾干太麻烦，后果就是会有几只小虫虫泡在酒里了，不过我不care，你们爱干净的话就洗，洗了就一定要晾干。
玫瑰花瓣，冰糖，酒，密封阴凉干燥处保存。这是刚泡上的样子，第二天早晨起来玫瑰的颜色就已经溶到酒里了。淡淡的粉色，超美。
20天左右就可以喝啦。
糖醋藕丁
秋季来了，又到了吃藕的季节。

尤其是对女人来说，肺主皮毛，经常吃藕的话连皮肤都会变得水嫩嫩的！莲藕是清心安神、滋阴补肺润肺的佳品，最适合干燥的秋季食用。
用料：
节藕2
勺糖3
勺醋2
勺老抽1
克盐。适量
2勺淀粉
适量葱花，花椒，香菜
做法：
❤️藕切丁，不要太大了会不入味。
❤️焯水，大约30秒左右就可以了。
❤️糖醋汁：老抽一勺，醋两勺，白糖三勺。               芡水：两勺淀粉加凉水勾芡。
❤️锅内烧油加葱花花椒，爆出香味。
❤️倒入藕丁翻炒片刻。
❤️水分变少时，倒入糖醋汁继续翻炒。
❤️炒出香味，就可以倒芡汁，分两次倒入，这样味道会好，汤汁更浓稠。
❤️出锅，撒少许香菜。
凉拌苜蓿
清明回老家摘了点嫩苜蓿，一大袋子，要努力吃
用料：
随意苜蓿
两颗蒜
植物油
盐
大料
花椒粉
做法：
苜蓿洗干净，在开水里焯，多煮会，苜蓿不好熟
煮熟的苜蓿，挤掉水分后，切碎后盛盘
蒜切碎，放入切碎的苜蓿上
放上盐，花椒粉，大料粉，热油呛一下，两种口味…第一是油多呛点，完后搅拌即可；第二是呛油不用多，完后倒入少许醋和香油，搅拌均匀即可。
芒果西米露
用料：
克西米
个芒果
克牛奶
1个西柚
做法：
准备好材料
西米在开水里煮熟就可以！
芒果牛奶混合，可以两种，一种芒果多点，一种牛奶多，就形成两种颜色！
分层倒入
炒粉干
炒粉干我们一家人都很喜欢吃，而且做做也方便。
用料：
1/4个包菜
半根胡萝卜
5.6朵香菇
1根火腿肠
若干五花肉
适量葱
适量粉干
两勺生抽
半勺老抽
一勺白糖
做法：
水烧开后放入粉干煮软，捞出过冷水后沥干水分。
倒入半勺老抽，两勺生抽酱油，用筷子搅拌均匀。（给粉干上色）
将配菜全部切好备用。
冷锅将切好五花肉放入，中小火熬油到肉质发黄。
接着放入其他配菜，香菇、胡萝卜、火腿肠、包菜。蔬菜变软后加入少许白糖，然后放入上好色的粉干，中小火用筷子搅拌翻炒至熟，可以加一点料酒。最后加入葱，鸡精。
铛铛铛！出锅！
奶黄馅儿冰皮月饼—百分百成功
超级简单，家里可以自己动手
用料：
冰皮
奶黄馅
75g糯米粉
55g澄粉
10g（没有可以不加）粘米粉
25g白砂糖
30g玉米油
185ml牛奶
50g面粉
50g黄油
2只鸡蛋
85g白砂糖
100ml牛奶
做法：
冰皮制作：所有粉类过筛加入碗中，加入白砂糖，加入鲜奶搅拌至无颗粒，加入玉米油操作，放入锅中大火蒸30分钟
蒸好后，表面有层油没有关系，凉至不烫手，戴上手套揉，把油揉进面里，然后放冷藏半小时
鸡蛋加入白砂糖，白糖打没，鸡蛋乳化加入鲜奶拌匀，再加入面粉拌匀。软化好的黄油放进面糊里，上蒸锅蒸25分钟，每5分钟都要搅拌一下，以免周围结块
奶黄馅儿蒸好倒出待凉
奶黄馅揉成一个个小球备用，冷藏的面团取出揉成一份份小粉，每份加一个奶黄小球，包裹好用月饼印花器按压出喜欢的样子
如果想要彩色的可以加食用色素，红色可以用红心火龙果汁，黄色芒果汁，绿色抹茶…
完成后冷藏一晚就可以食用拉
鸡蛋炒香菜
上周出去买菜，卖菜阿姨说我买的多，赠送我一包香菜，在我出门的时候塞到了袋子里，但是，这个菜要怎么吃呢？眼看着香菜就要坏了，建哥我俩急中生智，鸡蛋炒万物，那炒点香菜试试呢？
用料：
一把香菜
3个鸡蛋
适量葱花
适量油
适量盐
做法：
准备一把快坏的香菜，哈哈，洗干净
香菜切段
准备三个鸡蛋，没想到最后一个是双黄蛋，和葱花一起搅拌均匀
加入油把鸡蛋倒进去，半生不熟的时候加入香菜，把鸡蛋炒散，加入盐调味
出锅啦！意外的好吃，非常下饭
蔬果牛扎糖🍓
用料：
200克棉花糖
120克奶粉
55克黄油
30克蔓越莓
40克芒果干
30克冻干草莓
70克坚果
30克蔬果干
做法：
材料准备好
小火 黄油融化倒入棉花糖  棉花糖融化后倒入奶粉一起搅拌均匀
蔬果干  芒果干  蔓越莓  冻干草莓   坚果  全部加进去一起搅拌均匀   
拿出来定型   切块
甜甜的
超级好吃😋
满满的少女心😂
自制酸奶（酸奶机）
用料：
方法一：
500克纯牛奶
25克糖
1包酸奶粉
方法二：500克的酸奶（括号内是制作900克的酸奶）看自己的食用量
65克（117克）奶粉
435克（783克）温水
25克（45克）糖
1包酸奶粉
做法：
容器洗净，无水无油
方法一：牛奶温热后加入25克糖（也可以不加，吃的时候加入蜂蜜或者水果）                                         方法二：温水冲入奶粉后加入25克糖（也可以不加，吃的时候加入蜂蜜或者水果）                               
加入酸奶粉搅拌均匀
放入酸奶机10小时
第二天早上酸奶做好放入冰箱冷藏
吃的时候加上些水果口味更好吃！
蚝油生菜
越简单的菜，越要用心做
我喜欢给大家推荐一些易学、简单又美味儿的菜肴
【蚝油生菜】可以说是家喻户晓的一道经典菜。
用料：
一个球形生菜
一勺蚝油
适量蒜末
三勺水淀粉
一勺生抽
一勺白糖
做法：
球形包菜一个
生菜叶子剥下来，洗净
锅中放水，水开后，放入生菜焯烫
一变软马上捞出
锅内热油，4成热时，放入切好的蒜末，小火煸香
一勺蚝油
一勺生抽
多半碗清水
一勺白糖
煮开
水和淀粉按照1:3的比例调成淀粉水
勾个芡，再次煮开，关火
浇在生菜上
欧了！简单美味的蚝油生菜就做好了。上桌
花见烘焙Hanami——糖渍橙皮椰蓉玛德琳蛋糕
糖渍橙皮椰蓉玛德琳蛋糕
模具：8连瘦长型贝壳玛德琳蛋糕模具一个（单个尺寸约76*48*15mm）、或6连圆形贝壳玛德琳蛋糕模具一个（单个尺寸约67*68*22mm）


涂抹模具用：无盐黄油适量、高筋面粉适量



准备：

1，鸡蛋提前从冰箱中取出，在室温下回温。

2，无盐黄油切成小方块，隔热水或用微波炉低火融化成液态，然后将其冷却至40°C左右的温热状态。

3，涂抹模具用的黄油融化成液态，用毛刷均匀地刷在模具内壁，用糖粉筛撒上少许高筋面粉，再倒扣模具，拍去多余的面粉。模具放入冰箱中冷藏备用。

4，烘烤前将烤箱预热到230°C。
用料：
#原料
55g无盐黄油
40g细砂糖
40g低筋面粉
20g椰蓉
2g泡打粉
50g鸡蛋
8g蜂蜜
一小撮盐
1个柠檬皮屑
3ml柠檬汁
20g糖渍橙皮
做法：
1，在打蛋盆中放入细砂糖，加入混合过筛的低筋面粉、椰蓉、泡打粉，用手动打蛋器搅拌混合均匀
，将回温至室温的鸡蛋用打蛋器打散，加入蜂蜜、盐，搅拌混合均匀。
3，在步骤1的粉类中心挖出一个凹洞，缓缓加入步骤2的蛋液，搅拌至看不见粉末。
4，加入柠檬皮屑，继续搅拌均匀。
，加入柠檬汁，搅拌混合均匀至看不见液体。
6，分3次缓缓加入冷却至40°C左右的液态无盐黄油，每一次加入都必须用打蛋器搅拌混合均匀至看不见液体。
7，加入糖渍橙皮丁，大致混合均匀。
8，将蛋糕面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时左右。冷藏结束后，将面糊取出，稍微回温一下，用勺子或裱花袋将面糊倒入模具内，大约9分满，将表面稍刮平，放入预热到230°C的烤箱中烘烤3分钟后，调至190°C烘烤5分钟，然后调至170°C继续烘烤3分钟，至蛋糕中心蓬起、表面变得干燥，蛋糕边缘颜色变深。烘烤结束后将蛋糕脱模，置于冷却架上冷却。
椰奶冻
之前试过几次都没成功，这次成了，所以写的很唠叨，但是，这个应该算简单的吧，看一遍大概有个映像就可以开做了
用料：
250ml伊利牛奶一盒
100g安佳淡奶油
20g玉米淀粉
适量椰蓉
有就放，没有可以不放，一般一袋10g椰子粉（超市里像奶茶一冲就能喝的那种）
一个方形饭盒
根据个人喜好放牛奶里糖，
做法：
倒一部分牛奶与玉米淀粉搅拌混合均匀，放在一边
准备一个方形方法，底部铺满椰蓉，嫑舍不得，反正后来沾不上的自己也可以吃了
剩下的牛奶倒在锅里，放入椰子粉（没有可不放），放入淡奶油，加热，注意火候，要看在锅边，不然万一火太大一下子就冒出来了，搅拌均匀，涨了就行，放小火
这个时候该到步骤一的玉米淀粉了，可能有点沉底了，搅拌一下，然后倒在开了的奶锅里，搅拌，会越来越浓，越来越浓，感觉差不多搅起来费力的时候就可以关火了，趁热倒进铺好椰蓉的方形饭盒里，趁热抚平一下表面，放冷藏室冷藏吧，说是要八个小时以后就可以拿出来切了，但是万一等不及，三五个小时就打开看看硬不硬，就可以切了，切开的撒上椰蓉就成了
排盘，拍照，开吃
潮州牛肉丸炒西兰花
配料简单
用料：
10个潮州牛肉丸
西兰花
生抽 老抽 耗油 黄豆酱
做法：
潮州牛肉火锅店打包的牛肉丸（半熟），先对半切，然后横竖各划三道
葱姜蒜爆锅，下牛丸翻炒，放入一勺生抽+一勺黄豆酱+一勺耗油+半勺老抽，再倒入一小碗水闷煮三分钟
闷至牛丸开花，倒入西兰花翻炒，即可出锅，西兰花可以先在开水中煮一下，色泽更好
甜蜜蜜的早餐之三明治
早餐又要喝蜂蜜水，又要喝牛奶，哪有这么多肚子呀～嗯，坚果和水果也需要～怎么能吃的健康，又省时呢？！要知道，早上多睡1分钟，那都是很幸福，很幸福的事情了呀～2分钟的早餐，太适合我们这些懒人啦！！！
用料：
两片土司
一勺蜂蜜
一个核桃
适量果脯
做法：
把蜂蜜均匀的涂抹在一片土司上。(我怕吃不完，土司一片切半了用)
放喜欢的果脯和核桃仁。(我放了蔓越莓和碎核桃仁，嫌麻烦的也可以放整颗的核桃仁。做完后想起来，还可以放些黑芝麻呀～)
【秋燥汤方】雪梨百合猪肉汤
广州终于开始入秋了，这个汤我们家隔三差五就会煲，在这种季节喝再好不过了。而且是难得的老少妇幼都爱喝的味道
可能因为太常喝了，总是会不记得给她拍照，只好裁剪了张，以后想起再补上哈哈
用料：
1个带皮雪梨
30克干百合
30克薏米
1个猪肺（或者瘦肉/排骨）
1-2个蜜枣
做法：
干百合提前泡水
猪肺/瘦肉/排骨下沸水，去浮沫，焯起
如果是猪肺可以适当加一些黄酒和生姜去味
向汤锅里加入适量水（喝多少加多少）
将所有材料倒入水中，煲1小时即可
泰式菠萝炒饭 Kao Pad Sapparod ข้าวผัดสัปปะรด
泰式菠萝炒饭(Kao Pad Sapparod) ข้าวผัดสัปปะรด 是泰餐里面一道蛮有知名度的菜...额..饭。既简便做又美味吃。这道菜是由一位泰国朋友传授的，没有用国内食谱中常见的青豆玉米，做法简单，味道正宗。
用料：
8只虾
适量虾仁
1个鸡蛋
500g米饭
半个菠萝
半个洋葱
3个番茄
半根黄瓜（装饰）
适量无盐腰果
适量葱
1汤匙酱油
1茶匙鱼露
1茶匙咖喱粉
1茶匙糖
1/8茶匙盐
1/4茶匙白胡椒粉
做法：
集齐所有材料。虾去头去壳去虾线后洗净；虾仁切粒；菠萝切小方块，洋葱切粒；番茄去籽切小方粒；黄瓜斜切片；葱切段。盐塘胡椒粉咖喱粉混合，酱油鱼露混合，分别放小碗
油热锅后，放入大虾，两面煎金黄后盛出
同一锅放入切碎的虾仁，略微翻炒后盛出
同一锅加油打入一鸡蛋，用铲子搅散。待鸡蛋还未完全凝结时，加入米饭。
翻炒均匀1分钟后加入切粒后得洋葱
然后加入盐类等粉类调味品，再加入酱油类等液体调味品。
继续翻炒均匀后加入腰果、菠萝和步骤2中的虾仁
关火前加入切小块的番茄和葱，翻炒均匀即可。
装盘，炒饭盛到盘中或半个菠萝壳里，然后在最上面放上步骤1的大虾，再摆上黄瓜片做装饰，就好啦~
鸡腿土豆炖宽粉（这么经典的菜居然没有）
宽粉挚爱！
用料：
若干宽粉
2个土豆
2支鸡腿
若干葱蒜
做法：
宽粉先冷水泡好，这样易炖，加快出菜速度。土豆切块，鸡腿切块。
鸡腿过遍热水，去血水。
炒糖色，热锅凉油，放糖，融化变红后放鸡腿，翻炒至金黄加土豆，葱蒜，放盐，接着翻炒2分钟，加入开水，淹没食材。
土豆有7分熟的时候加入泡好的宽粉，再放盐，炖到收汁，不断翻炒，出锅。
布朗尼芝士枣香蛋糕
用料：
60克红枣酸奶
50克黄油
50克黑巧克力
35克细砂糖
鸡蛋40克
25克普通酸奶
50克全麦面粉
210克奶油奶酪
1/2小勺(2.5ML)香草精
60克鸡蛋
做法：
黑巧克力和黄油隔水融化搅拌至顺滑
先后加入细砂糖，鸡蛋，酸奶，拌至顺滑；一定要把之前的完全搅拌好再放下一样东西
倒入面粉，用刮刀把面糊搅拌均匀
模具抹点黄油撒点面防粘，然后把面糊倒进模具里，预热175度的烤箱烤20分钟，中间没有特别湿润的地方就可以拿出来了
奶油奶酪隔水加热搅拌至顺滑
先后加入糖，鸡蛋，香草精，酸奶，拌至顺滑；这里也是要把前面的完全搅拌均匀后才可以放下一样东西
把芝士面糊倒进烤好布朗尼的模子里（不用冷却）
震两下，把气泡弄出来，放进预热160的烤箱中层烤35分钟，按君之说法是按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉
烤好的蛋糕自然冷却后放冷藏4个小时以上拿出来，用小刀轻轻沿着模壁刮一圈脱模
草莓酱无添加
草莓洗好不及时吃了，品相就很难看，如果熬成酱，那就相当美味了！
用料：
个草莓
滴柠檬汁
适量白糖
做法：
草莓切块放糖淹制半小时，下锅敖
熬成装瓶
三步简易爆浆榴莲酥（Puff Pastry版本）
在大华狠心花70刀买个了新鲜榴莲，百般照顾认真等待它变熟。结果外壳都要发霉了还完全没有要熟的迹象，但也只能强行掰开拿出果肉。可是没成熟的榴莲真的太难吃了，想来想去不舍得浪费，于是用了一整个榴莲的果肉做了六个榴莲酥，稍微安慰了一下受伤的心和钱包。
其实做榴莲酥真的好简单，Puff Pastry这种神器为什么我现在才了解！
用料：
1 张Puff Pastry
两三块榴莲果肉
1个蛋黄
做法：
八分解冻软化的puff pastry切成6块。
放入榴莲果肉到每片puff pastry，对折，用叉子按一下边界（这一步忘了拍照，下次再做补上）。
如果榴莲果肉很不熟，比如被坑的我，可以用一点黄油和白砂糖放入锅中炒熟炒软。
刷上蛋黄液，放入预热到350F的烤箱或空气炸锅，20分钟后拿出来即可享用会爆浆的好吃榴莲酥。
南瓜蒸米饭
照顾不能行动，今年84岁的婆家妈妈，抽时间学习做饭菜
用料：
盐，南瓜粒，苹果粒，茉莉花
小南瓜  一个
做法：
准备   南瓜一个
南瓜去皮，切段对开，去瓜瓤
放进半生的米饭，上面摆放苹果粒与南瓜粒，上锅蒸十分钟
电饭煲皮蛋瘦肉粥
在异国喝到皮蛋瘦肉粥的感觉真是太幸福啦！
用料：
一个皮蛋
两个蘑菇
60g米
适量肉糜
少许盐
做法：
把米洗净倒入电饭煲，根据电饭煲标记加水，先煮一个小时。我的电饭煲的设置是煮粥一共两小时。
蘑菇、皮蛋切块，在粥基本成型后加入。再加入肉糜，根据口味加适量盐。用勺子搅拌一下。时间到，出锅！╮(╯▽╰)╭
提拉米苏｜无蛋｜无吉利丁🤩味道超棒
无蛋｜无吉利丁，好吃好做才是真的好👍
用料：
1包手指饼干
30g-超低糖版，喜欢甜一点可以➕20-30g细砂糖
一杯咖啡液
10g朗姆酒（利口酒或金酒也可以）
250g马斯彭卡（这里用的妙可蓝多奶油芝士）
100g奶油
适量-撒在表面的可可粉
装饰用-没有可以不用糖粉
做法：
准备好要用的东西…把咖啡（黑速溶咖啡可以，我用的是自己喜欢的挂耳）放在盘里方便蘸取。
把奶油芝士隔水软化，加入朗姆酒拌匀
淡奶油加糖打发到7-8分，有纹路但是提起来不会立尖尖角，如上图。
把淡奶油和奶油奶酪混合。
手指饼干快速蘸取咖啡液，一排排放好
一层手指饼干，一层淡奶油和奶油奶酪的混合物。最后表面撒上可可粉。
要做装饰的话就拿白纸剪出形状，把纸贴进蛋糕，撒上防潮糖粉。（一定要离蛋糕进一点，不然最后不会有形状）
照烧鸡腿饭
用料：
3只鸡腿肉
2勺料酒
3勺蜂蜜
2勺酱油
1勺生抽
3克白芝麻
做法：
鸡腿去骨
用叉子叉一下 比较好入味
加入蜂蜜 生抽 酱油 料酒 糖 放冰箱腌制四小时以上
拿出来 鸡肉有皮的一面朝下 煎4,5分钟 然后反过来煎4,5分钟
蜂蜜加酱油加蚝油加生抽加淀粉 调汁 浇上去 收汁后盛出 切块
摆盘 撒芝麻
可可电饭煲蛋糕（烫面法）
最近自创配比做了电饭煲蛋糕成功率百分百，今儿突然想试试之前闲置的法芙娜可可粉，立即行动起来😄
用的是美的的3L迷你电饭煲，有蛋糕键。
用料：
5个鸡蛋
55克牛奶
50克玉米油
60克（50克用于蛋清，10克用于蛋黄）细砂糖
105克低筋面粉
10克玉米淀粉
10克可可粉
1克泡打粉
做法：
首先准备好所有食材，
蛋黄与蛋清分离置于两个盆中。
牛奶微波炉高火30秒，这步比较灵活，让牛奶是温热的就行；
玉米油微波炉高火一分半或者2分钟。
牛奶和玉米油混合，倒入10克可可粉搅拌均匀。
加入面粉，玉米淀粉，泡打粉混合翻拌均匀。
加入蛋黄和10克细砂糖翻拌均匀。因为之前面糊较干，加入蛋黄后翻拌有耐心，慢慢翻拌。不可划圈以免起筋。
分三次加糖打发蛋清，打到硬性发泡，提起来是直钩。
蛋白分三次拌入面糊，不要划圈搅拌，以免消泡。从下到上翻拌。
倒入电饭煲内胆的状态，是有纹路的，用刮拌刀简单刮平，内胆底部用毛巾垫着，震三四次震出大气泡。
放入电饭煲，按下蛋糕功能键，约45分钟蛋糕键会自动关闭，此时焖两分钟拿出。
拿出后装有蛋糕的内胆倒扣，用筷子支起来的目的是为了散热，散热后蛋糕会自动脱落。
香喷喷的可可蛋糕出锅啦，饱满无塌陷。
切开后组织细腻，有弹性。
随意捏😄
韭菜猪肉虾仁饺
前段时间突然想吃饺子，正好自己毕业在家也没啥事做，就想试试，没想到做的好成功，非常好吃
用料：
面粉皮部分的用料：
300克普通面粉
1个鸡蛋的蛋清蛋清
2克食用盐
100克温水（比手温略高）
饺子馅部分的用料：
适量（随意）韭菜
450克（随意）猪肉
380克（喜欢吃虾仁就多加点，没有啥要求）虾仁
2个（炒成鸡蛋块）鸡蛋
4勺（看馅料的多少加）香油
适量盐
适量鸡精
适量生抽
4克（适量提鲜）白糖
2勺蚝油
适量胡椒粉
做法：
可以提前准备好食材，因为这个是发朋友圈拍的，没有想过做菜谱。比如剥虾挑虾线、切韭菜环节可以留到醒面的时候做，因为醒面时间比较久
1，我们把2克盐，一个蛋清，100克温水加入面粉中进行揉的环节，第一次的时候揉出来面团是不怎么光滑的，不用担心（如果太干的话，可以洗一下手，但洗完别用擦手巾，继续揉面，这样可以避免加水过多，也可以让面粉没有那么干燥）但如果是按照300g面粉，100克水来的话应该不会有加水的需要。
2刚刚我们说到第一次把面粉揉到一个面团的时候，我们就给他盖上保鲜膜醒30分钟。记得盖保鲜膜防止干
这个时候我们可以准备适量猪肉，猪肉可以提前在猪肉铺绞碎也可以自己宰。碎猪肉用筷子往同一个方向搅拌，时间久容易更稀更好吃。搅好的猪肉可以加适量盐，鸡精，生抽，香油，胡椒粉。
我们把鸡蛋打散加一小勺水搅拌，在锅里放油，然后把蛋液放下去煎。时间不要太久，鸡蛋要黄黄的嫩嫩的。这个时候把虾仁切成几小节，和炒好的鸡蛋块一起放入猪肉中搅拌均匀
这个是我当时鸡蛋块和虾还没有和猪肉搅匀的时候放入了切好韭菜，别介意😁当时为了发朋友圈，不过也没关系，只是提前把鸡蛋块虾仁猪肉一起搅匀的话，后面放韭菜会好搅一点。
我们的面第一次醒发了30分钟后，进行第二次的揉面，然后再贴保鲜膜醒30分钟。然后再揉。醒15分钟。是的，你没看错，按照我的步骤来。然后就可以撵皮做饺子皮啦
我觉得很好吃。虾肉特别弹，韭菜去院子里摘的，很香没有打过药。
简单到爆好吃到爆的榴莲宝藏吐司！
喜欢榴莲然冬季难觅鲜榴莲踪迹！于是想用面包锁住榴莲异香。懒得用厨师机配合手揉精益求精做面包，直接面包机完事！只需要集齐材料、称量好、按顺序放入、按键即可！
用料：
100g牛奶
35g榴莲糖果
一小把（佛系烘焙不称重）葡萄干
六瓣核桃仁
1只鸡蛋
一丢丢（依然佛系）玉米油
200g高筋面粉
3g酵母
小半杯（佛系称量法）燕麦片
做法：
南国牌（貌似）榴莲糖果35g投入100g牛奶中微波炉加热1分半钟左右，让榴莲糖融化在牛奶中，筷子搅拌均匀一下。
把丝滑香甜的榴莲牛奶倒入面包机，稍微晾凉（听说40度最佳），反正别烫到待会儿鸡蛋打进来成蛋花就好。
把燕麦片、葡萄干、核桃仁碎一股脑倒入面包机（跟说明书上倡导的先鸡蛋再中途加果料不一样，因为我记错了😅但是最后口味也不差）。
往面包机里磕入一颗鸡蛋。
意思意思滴点玉米油进面包机（懒得融化黄油就用玉米油啦）（另外，听说油越多保质期越长）。
朝面包机里倒入200g高筋面粉（懒得过筛）。
把面粉挖个洞，放入3g酵母粉。
合上面包机盖，选择相应菜单（我用的是东菱XBM-1028GP，选了了菜单1标准面包500g重量模式中等烧色）。
2小时18分钟过去了……开盖！收获榴莲飘香、松软甜润的宝藏吐司（藏了核桃、燕麦和葡萄干，其实还可以放香蕉泥、椰子粉、芝麻粉、可可粉的，但是它们的味道都被榴莲艳压，所以没放）！大晚上没忍住吃了好多！我妈妈跟着我吃得停不下来！
低脂少油的蒜香茄子🍆
夏天的当季蔬菜王者来啦！茄子比较耗油，吃多了就会有点腻。但如果翻炒之前把茄子蒸熟后再炒，就会收获意外惊喜哦！更加软糯不费油的蒜香茄子就是这款哦～
用料：
1个茄子
2个青椒
8瓣大蒜
1根葱
做法：
把茄子洗净切条，水烧开后蒸5分钟。
正好的茄子，用筷子一戳就破。
将葱和大蒜切碎备用。
把煮熟的茄子切成小块。
开火，在锅内放油。
油烧热后，加入切好的大蒜，爆香。
加入青椒，快速翻炒。
青椒炒出香味后，放入茄子，进行翻炒，让青椒和大蒜把茄子均匀包裹，放两勺盐。
茄子入味后，加入少许鸡精，撒上葱花即可。
出锅啦！
番薯糖水
用料：
一个番薯
小半个姜
冰糖或红糖
做法：
番薯去皮后切好成小块，上锅蒸15分钟左右至熟透。
姜切细丝，下锅煮十分钟左右，根据自己口味加糖，如果是红糖更佳。
将蒸好的红薯块摆到碗里，添上姜汁糖水即可，趁热喝。
好吃不过蛋炒饭
蛋炒饭，国民饭食。上能登大雅之堂下能入民间厨房，不论在哪里见到它都毫无维和感。

不夸张的说，人人都会做蛋炒饭，但不是人人都能做出好吃的蛋炒饭

下厨房里蛋炒饭的方子很多，但我想分享一个材料易得，味道最质朴，最香的蛋炒饭

方子来自知乎的@灰子  灰叔

“蛋炒饭的神奇之处在于：除此之外，你很难想出一个办法，只用一只鸡蛋，在没有辅料的情况下做一盘菜，然后就着这盘菜咽下一整碗白米饭。但是，当鸡蛋和米饭融合在一起，被做成蛋炒饭之后，就变得格外可口了。

原因大概是：鸡蛋经过油煎之后产生的香味和米饭融合在一起了，使得米饭也变得很香。

所以，炒出好吃的蛋炒饭，就要解决两个问题，一是让鸡蛋很香，而是让鸡蛋的香味与米饭融合在一起。”

他就是这么说哒


用了他的方法我真的炒出人生蛋炒饭最高水平
(￣^￣)ゞ

各位也快试试呀
用料：
一碗剩米饭
一只鸡蛋
随你咯～其他辅料
做法：
首先，你得有一碗剩米饭（也就是常说的隔夜饭），因为刚煮熟的米饭，水分太多，不干爽。米饭的硬度要适中，软了硬了都不好吃。
鸡蛋打散，搅匀，加一点盐。
锅里放油，油不要太少，否则鸡蛋炒不香。

待油温稍微高一点，左手一边倒入蛋液，右手一边持锅铲快速搅动，使鸡蛋快速分散，成为鸡蛋碎，呈现絮状。

（相比于煎成整块的鸡蛋再弄碎，这样的好处是，鸡蛋更碎，颗粒更小，更容易分散在米饭中，使米饭也更香。）
鸡蛋液倒完，渐渐凝固之后，就可以缓慢的翻炒鸡蛋。

把鸡蛋炒到什么时候再下入米饭，也是很重要的，这决定了这碗蛋炒饭吃起来香不香。如果蛋炒饭吃来不香，很可能就是因为鸡蛋在油锅里炒得时间太短了，香味不足。但如果炒得太久，鸡蛋会变得很干，吃起来枯燥，口感也会很差。

一般来说，鸡蛋呈浅黄色时，说明火候还不够，鸡蛋已经接近橘黄色的时候，就说明已经老了，深黄或者土黄的时候，倒入米饭翻炒最合适。
如果你需要放火腿肠、虾仁、豌豆、玉米粒之类的，就趁倒入米饭之前加入
加入米饭翻炒均匀，注意不要让米饭黏成疙瘩。调味料只需要盐就可以了。

炒制的时间要稍微久一点，最好是看到米饭上面冒白气（这是灰叔师傅教给灰叔的），这样，米饭吃来来才会更香。
临出锅前，放入小葱葱花，既有葱的清香味，又可以使蛋炒饭感觉不那么腻。
灰叔说炒完了应该像这样
时令蔬菜1 香葱炒嫩胡豆
春天来了，时令蔬菜上市，尽快尝鲜。
用料：
350克胡豆
3根小葱
适量花椒粉
1勺蚝油
适量盐
适量老姜
做法：
胡豆放老姜煮3分钟
沥水，
小葱切小段
下底油，炒胡豆，加盐，爆开后加蚝油，最后加小葱，炒几下就起锅。撒上花椒粉。
太妃组-快手太妃松饼
非常快手的一款早餐饼，超简单，零厨艺的小白来试试吧，绝对让你找回自信！松饼表面淋上雀巢太妃奶酱，淡淡的经典焦糖味让松饼更香甜！
用料：
200克华夫松饼粉
2个鸡蛋
100克牛奶
1勺雀巢太妃奶酱
做法：
准备好食材
200克松饼粉中加入100克牛奶
加入2个鸡蛋，搅拌均匀至没有颗粒状。
可以用刮刀碾压至无颗粒
面糊状态如图
平底不粘锅烧热，倒入面糊（面糊最好装裱花袋里，往锅里挤，形状更好呦）
面糊表面出现大气泡时翻面
煎至表皮金黄即可出锅。
反面图
雀巢太妃奶酱倒入小酱汁杯里，用小勺一样的，哈哈，为了拍照好看
松饼表面淋上太妃奶酱，美味的太妃松饼就可以开吃了
是不是超简单？
阳光照进屋子，平淡日子里也有温暖，生活不止眼前的苟且，还有远方和诗。
自制番茄酱
用料：
5个番茄
适量白砂糖
一小勺白酒
做法：
番茄洗净，切十字花刀，用勺子刮皮使皮肉更容易分开，再把皮剥掉。很多教学说用开水烫，但不是特别软的番茄效果不好，还是用勺子刮好。
将番茄切小块剁烂。或用料理机搅碎。
倒入平底锅中大火煮开，加入白砂糖，等到水分减少很多后关小火，慢慢煮浓稠。此时可以尝味道，觉得酸了就再加些白糖。
出锅前淋入一勺白酒，用于防腐。
5个番茄只能做出小半碗，但味道真是不错，外面各种防腐剂包装的完全没法比！
非常好吃又简单的虎皮凤爪
在济南上学时候特别喜欢吃紫燕百味鸡的虎皮凤爪，毕业回家后这边的虎皮鸡爪都没有济南那个味道了！想想还是要自己动手才能丰衣足食，自己做一个喽！非常好吃，谁吃谁都说好吃😋我经常自嘲以后不当医生了开个小铺子卖鸡爪好啦😏买的多送颈肩腰腿痛调理😄😄
用料：
12只鸡爪
6勺酱油
适量糖
10粒花椒
1个八角
1块桂皮
1个草果
3片香叶
若干葱姜蒜
做法：
将鸡爪洗干净
剪掉指甲
将鸡爪冒一下
冒一两分钟就可以，捞出后用冷水洗干净
在炸之前一定要控干水分，要不炸的时候太可怕了
不要等油温太高时候放鸡爪，油温低时候不容易被喷出来的油烫到，这时候可以开小火，都放进去以后再大火炸
炸的时候一定要盖好盖子，锅里肯定会噼里啪啦的响不要管不要开盖子看，等没声音了再打开锅盖就可以
大概十几分钟，声音小了以后把火调小点，再开盖子，看看炸到什么程度
要想起虎皮起的好就一定要炸的干干的，表面起泡的样子，第一次我都以为是不是炸糊了，结果卤出来以后特别好吃😋
炸完以后再放到冰水里泡一泡，泡久点也可以，但是我们要做饭没那么多时间泡也是没关系的，放卤汤里面泡一样的呢😁
这是泡了二十分钟的样子，已经起虎皮啦
开始炒了，放入葱姜蒜调料炒出香味
加酱油，酱油多放一点，才能有鲁菜的味道，不用放盐。再把冰糖化到里面填上足量的水
放入鸡爪
炖
美味的鸡爪做好了，是不是很简单呢😁好吃
跟意大利无关的拿坡里意面
继续说日剧《昨日的美食》。
有一天，贤二跟同事聚餐不在家，史朗一个人吃饭，想要消耗掉番茄酱，就做了一盘拿坡里意大利面。因为这一道没有旁白说明，剧中看了个过场，用料过程都很简单，也就没做文字记录。
今天，有点不知道要吃什么，但又必须得做点什么，就突然想起了这一道。
因为没记录，怕仅凭记忆再给漏了什么，就特别去油管上搜索了一下，却发现原来这道拿坡里意大利面，跟意大利的拿坡里毫无关系，完全是日本自己发明创造的，至于为什么叫拿坡里，就不得而知了。

刚好冰箱里有一袋综合海鲜，不如就做两份意大利面好了，简单也适合配酒。
于是，今晚的餐桌，是「白酒海鲜意大利面」和「日式拿坡里意大利面」。
用料：
1份意大利面
3勺番茄酱
1勺烧烤酱
3勺清酒或白葡萄酒或水
1/8个洋葱
2片培根
4个蘑菇
1瓣蒜片
适量橄榄油
做法：
(1)水中加盐沸腾后，放入意大利面煮熟，注意比包装袋上的建议时间少1-2分钟，因为后面还要再入锅炒。煮好后控水，加入少量橄榄油拌匀。
(2)一瓣蒜切片，1/8个洋葱切丝，4个蘑菇切片，2片培根切小块。
(3)番茄酱3大勺，日式猪排酱或任何烧烤酱1大勺，没有酱也可以用酱油和蚝油混合调制，清酒或白葡萄酒3大勺，用水也可以，调成酱汁。
(1)热锅倒入橄榄油，下蒜片爆香
(2)依次加入蘑菇/洋葱/培根炒熟炒香
(3)倒入番茄酱汁搅拌均匀，撒盐/黑胡椒调味
(4)放入煮好的意大利面，翻拌均匀略炒，使之与酱料纠缠不清
(5)关火倒入少量橄榄油后搅拌均匀，使面与酱汁充分乳化融合。
装盘，撒干香料和帕玛森干酪，搞定。
（今天的摆盘有点丑）
非常浓郁的番茄味，每一口都很满足。
另一盘白酒海鲜意大利面，没拍步骤照，下次做时再分享吧。
猪肉白菜🐷火烧
用料：
600克高筋面粉
适量清水
适量白菜
适量猪肉🐷
1勺醋
10克盐🧂
做法：
准备白菜
准备猪肉🐷🐷🐷
擀皮
捏好
放入电饼铛并且撒上适量的油
出锅
出锅🔥🔥🔥
凉拌手撕鸡
用料：
两根香菜
适量醋
适量盐
两勺香油
适量生抽
适量蒜
一个柠檬
五片姜
适量小米辣
一根葱
半只鸡
适量花椒油
做法：
鸡下凉水加葱段姜片煮熟，捞出晾凉，最好过冰水
煮鸡时准备小米辣、蒜、香菜、柠檬、香油、盐、生抽、花椒油，全部弄碎
将鸡撕条，所有调料放进去拌匀，加入熟白芝麻（可不放）搞定
三杯小酱瓜，超级下饭小菜
三杯小酱瓜是道很不错的下饭小菜，跟米饭、粥或面条等主食很合适。天气热或荤类吃多了，吃这个脆爽酸香，解腻又开胃，做起来也超级简单，我在家经常做，大人小孩都喜欢，大家不妨试试。

这道小菜制作很简单，关键在调味的配比，酱油:陈醋:糖按2:1:1是最佳口味。
用料：
4汤匙酱油
2汤匙陈醋
2汤匙白糖
做法：
所有调料混合加热到糖完全溶解
放凉备用
青瓜洗净去皮切段，假如青瓜是原生态种植无农药的话，保留皮部分，口感会更好
下开水焯一分钟 ，不介意生吃的可忽略
过冷开水
倒入酱料至少腌2个小时，夏天冷藏过夜一晚味道更佳
酸脆开胃的小酱瓜就做好了，口空吃，或下饭都非常棒
不用水和面做成的炸油条
这是我第一次做的炸油条，虽然不蓬松，但很香脆，非常好吃
用料：
适量油
适量面粉
少许酵母
少许盐
一袋牛奶
做法：
面粉里放入油和少许的盐
温牛奶里放入适量的酵母和少许的小苏打？然后用筷子搅匀
然后活成光滑的面团，放到温暖处，发至两倍大
发好的面排气
改一个细长的大面片，然后上面抹上油糕上保鲜膜，放到冰箱里，等待备用
第二天早上从冰箱里拿出面皮，然后放置一会儿，切成长条
两个面片摞到一起用筷子在中间压一下
锅里放入适量的油，把面皮放入锅里，炸至金黄就可捞出
黑胡椒意大利面酱
你还在外面吃意面或者还在超市买现成的意面酱吗？请尝试挨家自己做一下意面酱吧！会给你带来意想不到的惊喜，经过本人多年尝试各种做法，呕心沥血写出来这个方子，觉对值得一试，尤其是家里来的小朋友最爱吃的一道菜！营养又美味！
用料：
适量黄油                                   
两勺橄榄油
四瓣大蒜
半个洋葱
适量牛肉
10克糖
50克-60克亨氏番茄沙司
一个西红柿
两勺生抽
适量黑胡椒
做法：
在八成热的锅中放入适量黄油和橄榄油，放蒜末炒到金黄色，再放洋葱沫炒至透明色，再放入肉馅炒至肉变色放糖（我用的牛肉馅）
放亨氏番茄沙司炒均，记住一定要亨氏的，其他的番茄沙司口感都没有亨氏的好吃，倒入切好小块的番茄一个，再放两勺生抽，我用的月月鲜牌的，炒至番茄出汤水为止
最关键的一步来喽！撒入适量的现磨的黑胡椒，一定要现磨的，不然没有黑胡椒的香味！黑胡椒意大利面酱炒好！
意面煮的时候放一点盐避免粘锅，煮至八成熟的时候关火盖盖子，闷十五分钟，这样面的口感更好！把汤水倒掉，在面上放一点橄榄油搅拌均匀，这步一定要做哦！可以避免面条粘在一起！倒入刚炒好的酱！一道美味无比的黑胡椒意大利面完成！
韩式拌饭（肥牛版）
疫情期间想吃就做啰，反正有的是时间
用料：
1个鸡蛋
1份肥牛
4朵香菇
两人食米饭
适量豆芽
适量菠菜
半个西葫芦
少许洋葱
1根胡萝卜
一罐雪碧
做法：
准备食材：胡萝卜切丝、西葫芦切丝、香菇切片备用（备注：西葫芦我是不打算炒的，所以切丝直接生拌，更清香，想吃熟的西葫芦的话，切中等厚度的片，不要切太薄了或者切丝炒容易出水，软的水分多影响口感）
准备食材：精致一点，把豆芽尾巴摘掉，口感更好
菠菜切两段，洋葱切丝，食材准备完毕
接下来就是炒各种食材了：胡萝卜、香菇、豆芽、菠菜分别单独少油少盐炒至断生捞出备用（我炒好的蔬菜分别摆盘的非常漂亮备用，居然忘记了拍照，我这个被狗吃了记忆）
炒肥牛：放油（略多于炒蔬菜的油），放洋葱炒香加入肥牛，小火一片一片的放，煎至变色（喜欢吃焦香的，可以煎干一些）放入日本调味酱油翻炒入味，关火。
盛一碗香喷喷的米饭，把炒好的蔬菜摆盘漂亮，撒上熟芝麻。
调拌饭酱：（还是忘记拍照了）两大勺韩式辣酱、一勺白糖、适量香油、少量生抽、适量雪碧（雪碧起稀释效果）、撒上芝麻搅拌均匀（两人量的拌饭酱），淋上去，再煎一个单面的太阳蛋。
搅拌均匀，就可以开动啦，来，张嘴，吃着拌饭再来一口剩下的雪碧，巴士的板。
凉拌鸡爪
用料：
鸡爪
八角
香叶
姜
酱油
辣椒酱
白糖
醋
香油
芝麻
香菜
做法：
准备好材料
鸡爪洗干净后对半切开
锅内放水，放去八角，香叶和姜，水开后放入鸡爪煮十五分钟
煮好后捞出放入冰水中浸泡片刻
把水倒掉后倒入酱油、辣椒酱
倒入白糖，醋和香油
撒上芝麻
最后撒上香菜搅拌均匀即可
减肥餐
减肥一定要低盐、低油、低热量，还有就是营养均衡。坚持就是胜利！✌
用料：
半根鲜玉米
3朵香菇
半根胡萝卜
150克芹菜芽
3克盐
1勺耗油
做法：
材料洗净切换备用。
砂锅煮玉米10分钟后，放入香菇，胡萝卜，10分钟后加芹菜芽，放入耗油和盐，5分钟关火。
炒米线
炒米线是家里经常煮的一道家常菜，家人也都特别喜欢吃，需要注意的是水和火候。
用料：
克米线
克油
勺酱油
根胡萝卜
茴子白
鱿鱼干
香菇
五花肉
盐
做法：
将香菇和鱿鱼干放在水里泡开
五花肉切块放锅里炸油
把泡开的香菇和鱿鱼干都切细，红萝卜和茴子白也都切细细的
五花肉扁得金黄的时候，下鱿鱼干，香菇，
把香菇鱿鱼干扁香
鱿鱼干和香菇扁香之后放红萝卜茴子白下去炒
加三汤匙酱油，加刚好没过菜面的水，这边水量控制很重要，水不能太多，太多了，米线会变暖发起了，这样就不好吃了。
放米线。这边火候很重要，因为水量少大火很容易烧焦，水干了米线还没煮熟，这种米线还是需要煮得时间长点才能熟，你如果没把握可以在煮前提前放水里泡软
将锅里的那点水尽量跟米线融合，把米线放菜底下，把快熟的菜拌到上面，盖上锅盖，调小火闷。
米线快熟的时候，依各人口味放点芹菜或者葱，香菜，加点盐
色香味俱佳的米线出炉喽
再发一张看看
☃️冬日的零食🍊橙子巧克力曲奇🍪
☃️回眸处秋已远行，路尽头冬已来临
🍯我用一个橙子🍊，寄一怀流年里的深情，唯愿不负时光不负卿。
❄️️冬日的温暖午后闲暇之余，就用上家里的最后一个橙子做点橙子巧克力曲奇饼干吧☃️
用料：
1个橙子🍊
20克细砂糖（橙子用）
9克白朗姆酒
40克黄油
15克细砂糖（饼干用）
1个鸡蛋🥚
90克低筋面粉
15克奶粉
3克无铝泡打粉
40克黑巧克力🍫
做法：
☃️首先准备好食材吖ヾ(๑❛ ▿ ◠๑ )
✨制作步骤：
1⃣️橙子用盐搓洗干净，切成薄片。再把橙子一片片放到我万能的煮面锅里，➕20克细砂糖➕9克白朗姆酒，慢慢熬软~熬着熬着特别香啊~闻到了冰糖雪梨的味道爱了爱了
2⃣️取出熬软的橙子片，用厨房纸巾吸掉水分备用
3⃣️室温软化好黄油➕15克细砂糖，再用电动打蛋器打发至发白的状态
4⃣️分两三次加入全蛋液继续打发
5⃣️往黄油鸡蛋液里筛入低筋面粉➕奶粉➕ 泡打粉，再揉成面团
⭕揉成个面团啊~
6⃣️将面团分成30克左右一个的小面团，揉圆再压成饼状
✨再放上一片橙子 【我的橙子没切好，只有5片，顺手就用上了超好吃的爆米花】
7⃣️准备就绪，将橙子巧克力曲奇放入到提前预热好的烤箱中层，上下火🔥170℃，烤20分钟左右🕰️～️
新鲜出炉的橙子🍊曲奇饼干吖~
8⃣️将黑巧克力隔温水融化，把烤好的饼干蘸上融化的巧克力
9⃣️再往表面撒上一点小迷你橙皮装饰的美一点，接着就是慢慢晾凉等巧克力凝固好吖ヾ(๑❛ ▿ ◠๑ )
冬日的零食就做好啦~☃️就是我的橙子样子不太标准哈哈~
☃️美美哒的橙子巧克力曲奇饼干就酱紫做好啦～🍊橙意满满有没有馋到呢ヾ(๑❛ ▿ ◠๑ )
自制草莓酱
草莓多了，拿部分做草莓酱，这还是我第一次做的草莓酱。
用料：
有大果也有小果混合，去头后大约430克左右草莓
称量100克（小贴士）糖
一点点（下面小贴士）白醋
做法：
草莓先洗干净，沥水，然后把一百克糖和草莓拌在一起放置一段时间，我是没讲究，就搞小孩睡觉前拌好，然后陪小孩睡觉干其他事估计是两小时左右吧，然后就热锅先，热一下就倒进去，然后怕沾锅就时不时搅拌
先是大火搅拌，我果粒就只去了上面的头，所以边搅拌的时候我还把大草莓压压切切小，看情况调火候，我的一开始水分看着多，我就大火的，然后改成中火
后面会越来越粘稠，我在感觉有点粘稠了感觉快好了，我放了白醋一点点进去，这时候小火，继续搅拌。然后看可以了就关火装起来。
最后成品，比较稠，都不能流动，倒放也掉不下来，尝了口好甜。酱面包片味道不错，我家小孩说好吃。临时因为草莓太多怕放坏了才做的有参考了其他食谱，没有空瓶子。我就倒进碗里，保鲜膜封住，凉了放进冰箱冷藏保存。成品量不是很多，也不怕吃不完放久了坏了。第一次做，做个笔录。整个过程大概我是花了20分钟左右吧。
金桔酱
家门口盆栽里摘的金桔，长的特别多特别大，树枝有点承受不起，所以摘了些下来做金桔酱
用料：
20个金桔
三勺蜂蜜
适量水
适量冰糖
做法：
树上摘下金桔
放少许盐浸泡10分钟清洗干净
切片，不要去核，止咳化痰良药
铺一层金桔，铺一层碎冰糖，放冰箱腌制一晚上
直接取出放半碗水煮一小时，煮的过程中 太粘稠就多加点水，先大火煮开在用中火慢慢煮
煮好后放温，就可以加三勺蜂蜜，可以按自己喜欢的甜度放蜂蜜（不放也可以）
装罐密封起来，放冰箱冷藏，随时都可以拿来泡水喝，或者抹在面包片上吃。只要你喜欢就行
夏日清爽开胃菜之——凉拌千张
天气越来越热啦，凉拌菜成了餐桌上不可或缺的小菜之一，做起来不仅没有油烟而且又简单快手，天气热的时候看着清爽吃着开胃又低卡健康，一起来试试呗
用料：
2张千张
适量小米椒
适量大蒜
适量生抽
适量香油
适量盐
适量香菜
适量辣椒粉
都可以加你喜欢的任何调料
若干胡萝卜
做法：
准备好材料
把胡萝卜和千张切丝，放到水里焯熟后捞出
加入你喜欢的调料拌就好了，我加了蒜末、小米椒、辣椒粉、香菜、盐、生抽、香油
拌好之后就可以开始啦
家常拌面
这是他喜欢吃的，他去一线已经70多天了……想他的时候我就会做来吃，偶尔吃着吃着就哭了……想他想他想他……
用料：
1/3根青瓜
1小把豆芽
半根胡萝卜
3-4根小葱
1份面条
1勺蚝油
2勺生抽
适量花生油
2-3滴花椒油
适量芝麻油
约1克食盐
做法：
取一把面条煮透并过冷水后沥干备用（圆的、扁的、卷的面条都可以）
将胡萝卜和青瓜擦成丝，小葱切段、豆芽洗净沥干水备用（我们比较喜欢吃绿豆芽，有喜欢吃黄豆芽的亲们可以选用黄豆芽。）
起锅烧油，这个时候油不易放太多。
先将胡萝卜炒至变软
再将绿豆芽加入其中继续翻炒。
加入少量食盐，翻炒至豆芽跟胡萝卜全都变软收汁即可出锅备用
另起锅烧油将葱白段放入锅中，小火煸至葱白发黄焦香
炸好葱白以后将葱叶拌入翻炒至变色
转中火加入沥干水的面条
快速加入蚝油一勺
再加入生抽两勺快速搅拌至上色均匀（我一般拌面都喜欢用筷子，比较简单方便）
这是用花椒油、八角炒过的干辣椒研磨成的辣椒面
他很喜欢吃花椒，在拌面里滴入两滴花椒油口感会更好，喜欢吃花椒的亲们可以试一下。
将之前先炒好的胡萝卜、豆芽和拌好的面条都装入一个盆中，再加入青瓜丝、辣椒面、两滴花椒油、少许芝麻香油后搅拌均匀即可。（因为辣椒面是制好的，所以不需要淋热油。）
面条就这样办好了。
再煎一块他喜欢吃的牛排，一份简单的拌面套餐完成了，一切都是他喜欢吃的，我去翻翻日历看看还需要多少个日夜他才能回来吃。
苏子叶版老虎菜
用料：
适量豆瓣酱
苏子叶
黄瓜
香菜
青椒
葱
做法：
根据自己口味加量，青椒辣一些的比较好吃。
黄瓜切丝，青椒切丁，苏子和香菜切碎。我不喜欢生葱，少加或者不加。
加入豆瓣酱，根据口味调整量。海天的有点甜，会掺点葱伴侣豆瓣酱。
拌匀，很适合夏天，爽口
手指小面包
烘焙小白担心再做配方找不到，所以创建了此食谱\^O^/
表皮香香脆脆的可口小面包，做法简单，做为外出携带的小零食，十分方便哦o(∩_∩)o 哈哈
用料：
155克普通面粉
42克鸡蛋
50克牛奶
7克黄油
15克奶粉
20克糖
2克酵母
1克盐
适量白芝麻
做法：
材料分别称重备用
糖、酵母加入牛奶里静置5分钟
所有材料混合，多揉一会儿，揉成光滑面团
锅里放温水，将面团盆放在蒸笼上，发酵1个半小时，成3倍大，取出，擀压排气
擀成厚1cm的面片
切宽1.5—2cm的条，放铺油纸的烤盘上，放入烤箱
继续发酵半小时
表面刷全蛋液，撒芝麻，烤箱预热150度，烤箱中层烘烤15分钟
好吃的小面包做好啦（￢㉨￢）
少油少糖、酥酥软软的小面包开吃٩(๑^o^๑)۶
n种方法吃Scrambled Egg西式炒蛋
比起涨蛋更为的嫩滑，而且十分清口~个人认为是除了荷包蛋外，最适合作为早餐食用的蛋(●´∇｀●)
无味版简直是百搭佐餐品！！
淋上白松露油，撒一点胡椒和海盐，Perfect
(〃>▽<〃)/*
炒的时候加入煸过得培根碎也很棒哟yoooooo
用料：
5个鸡蛋
20g黄油
见步骤图n种变式的配料
做法：
首先是无味基础版【说是无味其实香气很足，口感嫩滑，适合佐餐】
用蛋抽打匀【蛋抽可打入较多空气，听说可以让蛋蛋更柔嫩，用筷子应该也可以】
冷锅加入黄油，小火
【我家的煤气灶小火真的能开得超级小，所以不用电磁炉也可以。如果你家煤气炉火力比较猛，推荐还是用电磁炉。】
黄油融化后，转转锅子，稍稍匀一下
倒入蛋液
当蛋液边缘开始发白【如图所示】时，用铲子把蛋从外围向内推
不要停，继续推
这样中间生的蛋液就会自然流向四周
等到熟的差不多了，就关火，把蛋翻翻面啊，铲一铲什么的。
蛋的余温会把没熟透的的一点点蛋液焖熟
鸽子汤
用料：
两只鸽子
两块姜
适量盐
适量薯粉
1勺花生油
几粒味精
做法：
鸽子去毛，去肺，洗干净。注意鸽子血不要全部冲洗掉了，洗掉了鸽子味道没那么甜。
清洗完成后，将鸽子切块。切块的同时将鸽子脖子上的淋巴去掉，我一般鸽子脖子上的整块皮都不要。去头，去屁股，太肥肉也不要。
切块后装盘，加入适量盐，一勺花生油，搅拌均匀，再加入薯粉，搅拌均匀。适量生姜破几刀，放入盘内。
锅内加入适量清水，待水开后，放入鸽子，蒸熟。
待鸽子差不多熟的时候，加入肝脏和心脏。继续煮，肉类食品一定要煮熟了才能吃，多煮会时间不要紧，看鸽子的老嫩程度，最少煮一个小时以上，老鸽子三小时以上，自己把握。待鸽子完全熟了以后，鸽子碗内加入开水作汤，注意加开水的火候，一定是大火，且锅内水沸腾的时候加入。
继续煮，煮的差不多的时候稍微把火关小点。
快要起锅的时候，再加入适量盐和几粒味精。继续煮一会。煮好之后即可啦。
煮鸭子汤也是差不多的方法，一只鸭子切成了块的用大火蒸一个小时，注意一定要大火，去腥，然后再加开水作汤，继续炖一个小时也就可以起锅了，当然起锅前的盐和味精不要忘记放了。
奶白鱼汤
用料：
条鱼
片姜
克盐
片姜片
做法：
奶白鱼汤，鱼汤要选最新鲜的鱼，眼睛晶晶亮的最佳。取出内脏，洗净鱼血，摘取鱼鳃，刮净鱼鳞。再清洗一下，控干水份。

煎锅放一些食用油，尽量选择味道清爽的油，这时用厨房纸把鱼身两面吸干水，以免煎鱼的时候溅油。

油热把鱼放进去，两面煎黄
这时加入适量的热水
再加两片姜
烧鱼汤中大火，大火炖浓汤，小火炖清汤。汤很快就变白了，炖好的状态是很浓的样子
炖好加一点食盐即可。
以上是炖海鱼汤的方法。如果炖鲫鱼汤，可以加一些葱和豆腐，还可以加香菜、醋和胡椒粉。当然，这些都根据个人口味。但原则不变，就是新鲜鱼双面煎黄、添热水大火烧汤，奶白鱼汤就是这么简单。
香辣小龙虾🦞
用料：
3斤小龙虾
适量姜
多点蒜
15个小米椒
4个小青尖椒
4根大蒜苗
4根桂皮
15片香叶
8个八角
适量花椒
2瓶啤酒
适量酱油
2勺郫县豆瓣酱
1条青瓜
做法：
有时间先泡一会，我是用啤酒泡（听抖音说苏打 醋 白酒，这三泡很干净）清洗步骤： 1⃣️刷2⃣️剪頭，挖出馕状物，冲洗下囊状物地方 有污水（可以用手指按压冲洗，这样黄不会冲洗掉……）3⃣️拉虾线，拉尾巴中间那节4⃣️剪虾背壳，红虾较硬可以剪刀剪一下更好入味……青虾较软好入味可以不剪，这一步随意吧
我这个青虾，剪好清洗干净，晾干水分，准备油炸一遍
炸好的样子 ……😄
准备的配料1⃣️这些都是我煮海鲜类常用料，还有个青瓜忘拍了……
配料2⃣️ 八角、桂皮、香叶、花椒，提前浸泡40分钟……
配料3⃣️郫县豆瓣酱、酱油、啤酒……🍺
详细做法步骤：看九宫格
1⃣️ 下油，爆香：姜、蒜、大蒜头、红辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒……
2⃣️ 下郫县豆瓣酱翻炒 
3⃣️爆香配料后，下小龙虾翻炒                    4⃣️下酱油翻炒5⃣️下啤酒（啤酒不够可以加点水）6⃣️焖十几分钟……
7⃣️9分熟，下蒜苗叶子，喜欢大辣可以在下辣椒 
8⃣️起锅前，把青瓜放入翻炒，切小点                         9⃣️起锅开吃！
✅成品，色香味俱全😄我的最爱：小龙虾🦞➕菠萝啤🍺➕电影🎬绝配‼️😄就是清洗过程麻烦😂 但自己做的干净吃的放心……
红薯椰汁千层马蹄糕
用料：
两杯（一次性杯子）马蹄粉（纯）
两杯椰浆
七杯水
一杯半白糖
一杯红薯块
做法：
两杯水和一杯马蹄粉混合搅拌均匀，然后用筛网过滤好备用
同样两杯水和一杯红薯搅拌均匀筛网过滤备用
然后把过滤好的红薯水放在锅里加入大半杯白糖小火不停搅拌
等白糖完全溶解后，加入四分之一的马蹄粉浆，两个手操作，一边倒入一边搅拌，锅里的红薯水会变稠稠起来，然后快速倒入剩下的马蹄粉浆中，也是一边倒一边搅拌，黄色的马蹄粉熟浆就做好了
这就是黄色的马蹄粉熟浆
白色马蹄粉浆的做法同上，两杯水和一杯马蹄粉混合，两杯椰浆和一杯水和大半杯白糖混合煮开
白色马蹄粉熟浆
热锅三四分钟后
加入黄浆蒸4-5分钟，然后加入白浆蒸4-5分钟，反反复复加入
第三层了
准备出锅，多少层自己看着办
柴鱼排骨花生莲藕汤
这是一道对于我来说是“妈妈味道”的美食，因为打小老妈就爱煲这汤给我们喝，直至现在还是一如既往的喜欢它，柴鱼独有的香味不但令你味觉大饱口福，煮的过程香味四溢满屋飘香对嗅觉何尝又不是一种享受。
用料：
2条柴鱼干
2支排骨
1节藕
1小杯花生
几片姜
2片陈皮
少许盐、鸡精
做法：
1、花生洗净提前一个晩上浸泡好。               2、柴鱼干比较硬需要浸泡2小时左右，变软撕成块。                                                                  3、排骨用冷水浸泡（中间多换几次清水浸泡），直至血水逐渐变清捞出洗净。                  4、排骨冷水下锅放入几片姜，大火烧开至水面浮起血沫即可关火捞出用温水清洗干净。                                                                            5、备几块姜片、2片陈皮（可别小看这陈皮，它可是这汤的精华所在，能去腥味也给汤水增加了陈皮独有的果皮香，口味更佳。这是老妈秘方哦！妈妈的味道😄）
把所有食材放入电炖锅内，调至老火靓汤，就可静待美食了。（用燃气：大火烧开转小火慢炖1.5小时，加入少许盐、鸡精调味即可。）
经过“漫长”的4.5小时的炖煮，终于可以喝上我的至爱“妈妈味道”柴鱼排骨花生莲藕汤啦！✌️
麻辣火锅鲫鱼
用料：
2条鲫鱼
小葱
姜蒜
500g桥头火锅底料
盐 鸡精 白砂糖 花椒 干辣椒
做法：
鲫鱼洗净 肚中抹一点白砂糖，放入盆中 加黄酒 姜末少许去腥
锅内倒油 放姜蒜末爆香，加入豆瓣酱
把火锅底料整块放入锅中与豆瓣酱翻炒至融化，撒少许干花椒 干辣椒
锅中加水，放鱼 小火煮 ，起锅前加入盐 鸡精，汽锅 放上葱段
炒咸菜
说起这个咸菜，是北方人餐桌上必不可少的菜菜，就早餐来说喝粥的时候来点咸菜，他俩绝对是黄金搭档，吃馒头夹咸菜更是人间美味！大鱼大肉吃腻来点咸菜，那叫一个舒服！这个炒咸菜是我们家人的最爱！我们给它取名为极品咸菜！今天就把这个极品咸菜分享给大家！
用料：
4根（六必居的小酱萝卜）咸菜
一颗大葱
两把（剪成一厘米小段）红辣椒
两大勺白糖
两大勺生抽
两滴老抽
三四滴白酒
五勺植物油
做法：
把小酱萝卜切成丝，用洗菜篮子多洗几遍，洗干净冲淡咸味，但是也不要洗的一点咸味没有，那就不好吃了，大葱斜切成段，小辣椒用剪刀剪成段备用。
热锅放油，油可以多放一些，（大勺子5勺油）把切好的葱段先放进去炒几下放干辣椒炒出葱和辣椒的香味放入咸菜炒！
放入咸菜翻炒均匀，加入两大勺白糖炒三到四分钟。
把咸菜里的生味炒出去后加入两大勺生抽……（图中的勺子是菜谱中说的大勺子）滴两滴老抽上色，把佐料充分融入咸菜中，（大概三四分钟）最后撒上白酒炒几下出锅装盘！
哈哈极品咸菜出锅了！美美的享受美食带来的快乐吧！
黄金水果卷
用料：
时令水果
威化纸
沙拉酱
鸡蛋
面包糠
做法：
水果切小粒，用沙拉酱拌匀
放在威化纸上
卷成水果卷
沾鸡蛋液
裹面包糠
温油炸金黄
蕃茄酱日本豆腐
又好看又好吃。我喜欢。
用料：
1只鸡蛋
少许芡粉
2条日本豆腐（鸡蛋豆腐）
半碗蕃茄酱
少许糖
少许盐
做法：
准备好豆腐、蕃茄酱、鸡蛋、芡粉、糖、盐。
把豆腐切成小块。一般用日本豆腐，或者鸡蛋豆腐。
把一个鸡蛋打开拌散，加入少许芡粉拌匀。把豆腐放进去挂浆。
热锅，冷油转一把火，放进挂了浆的豆腐煎，煎好一面就翻面。煎豆腐一直用一把火哟。一次煎四、五块就好，这样比较好翻面，不会煎胡。
蕃茄酱一小碗，加入白糖，少许盐（一点盐，才能入味）试一下味道，酸甜味。
热锅，冷油转一把火，倒入已调好蕃茄酱，炒到冒泡，加一点冷水稀释。
小火，把煎好的豆腐倒入锅中，跟着蕃茄酱熬一下，收水到粘稠状就好了。起锅。
中式罗宋汤牛尾汤
小时候爸妈的拿手菜，最熟悉的味道，这次用牛尾替换了牛腩，有了骨头与胶质的加持，味道更加香醇了
用料：
1000克牛尾
5片姜
一小把葱
一头蒜
3个西红柿
1根胡萝卜
半个洋葱
3个土豆
4勺料酒
10克盐
1勺老抽
3勺番茄酱
做法：
牛尾泡冷水2小时，期间换3-4次水，牛尾比较腥，泡水必不可少
冷水下牛尾，加葱姜，水开后加料酒，之后大火煮2-3分钟
血沫尽显，不用关火，直接避开血沫，捞出牛尾
捞至煎锅，中火煎
尽量煎至四面出焦化层
电饭锅加入清水和蒜瓣
放入煎好的牛尾，炖2.5小时
炖好后油超多，撇弃多余油
然后盛出一半明天红烧，锅里剩一半牛尾和汤
蔬菜准备
番茄去皮
切小粒
锅中底油
炒番茄出汁
番茄水份蒸发后加入番茄酱，炒匀盛出
锅中底油炒洋葱
再炒胡萝卜，最后放入土豆，全部炒至断生
番茄酱完美的样子
加入炒过的蔬菜
之后全部加入到牛尾汤中，炖半小时
锅不够大了，所以改用砂锅，其实用电饭煲更有型
砂锅底铺好洋白菜，再倒入炖好的番茄牛尾
一起中小火加热20分钟，中间要搅拌小心糊底，之后加盐调味，加老抽上色加黑胡椒碎和一点点糖提味
最后盛出撒上点百里香，味道绝了