xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
营养可爱椿芽炒鸡蛋
一年只有春天才能吃到的香椿芽，香气独特，营养丰富。炒和凉拌都可以，最常见的春芽炒鸡蛋，稍微用点心思做成可爱的动物形状。看着是不是更有食欲鸭🤗
用料：
1把香椿
3个鸡蛋（鸭蛋）
适量盐
一点点花椒粉
做法：
春芽一把，洗干净，切碎。一把就够了哈，照片上是三把😶
切好的春芽，放进容器，打三个鸡蛋🥚，我用的是三个鸭蛋，一个鹅蛋也行，反正都是蛋🥚
搅均，加入一点点盐，和花椒粉（盐少了不要紧，熟了可以蘸酱，但是多了不行✋🏻所以少放点哈）
锅里抹油，放进模具，把香椿蛋液用勺子倒进去，注意：为了不让鸡蛋像图片上那样漏出来，第一勺少舀鸡蛋，先多舀菜，然后再舀鸡蛋，反正自己感觉着弄吧
一面煎好，翻面煎另一边
煎好，盛出脱模，准备一点番茄酱，酸甜酱甜辣酱什么的都行
爱的纸杯蛋糕（蛋清蛋黄分开打版本）
娃睡了，继续给娃尝试纸杯蛋糕，哈哈哈。
上次做了全蛋打发版本的纸杯蛋糕，口感很实，这次分开来操作，口感立刻提升了好几个档次，很松软。方子也在参考了一些后做了调整。
而且我主要是做给娃吃的，也更注重低糖。
这次4个鸡蛋，做了8个杯子。
用料：
4个（50g左右每个，或者小点土鸡蛋就5个）土鸡蛋
56克低粉
12克玉米淀粉
36克（或用4克奶粉+32克水；或4克奶粉+32克橙汁）牛奶
32克黄油（也可以用其他玉米油之类）
24克（成人如喜欢甜的可以加一倍，但我个人也很喜欢这个甜度）糖（婴幼儿低糖版）
几滴柠檬汁
一点点（只是为了提升甜的层次）盐
做法：
依然先做好所有准备工作。烤箱170度预热着。
低粉+玉米淀粉+奶粉（如果有配奶粉的话），一起混合过筛。过筛3次。而且过筛注意离桌25cm以上过筛，是为了让粉类混入更多空气，更容易搅匀，口感也会更松软。
鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。注意盆子擦干不要有水！（嘿嘿有个鸡蛋双黄蛋，lucky）。蛋清里滴入几滴柠檬汁，没有就不滴。
这里做个说明，接下来时间很紧凑，准备工作分别做到位。a、打蛋器插上电，边上放好蛋清打蛋盆和糖；b、同时把牛奶（如果是奶粉的配置，那就是水或橙汁）；黄油（放软的黄油，我的黄油从冷冻取出特别硬，我切成小丁放微波炉做了加热处理）、盐 以上放在一处，以及过筛后的粉类也放在边上。开始接下去紧凑的步骤了。
打发蛋清。a、用电动打蛋器低速打至粗泡，倒入全部的糖；b、开到高速打1.5分钟左右，关打蛋器拎起打蛋头看看是不是弯曲下垂的尖角（这就是湿性泡沫了）；c、转中速再打一小会儿，关了提起看打蛋头上是不是光滑的短小的角（就是干性了）（说明下，我用的350w功率的打蛋器，打了大概三分钟左右一共，到了后半程可以多关关打蛋器提起来看看情况以防打过了）
（这步不是步骤）如何查看自己的打发的程度？关闭打蛋器立刻提起打蛋头，然后对照这图。这图网上找的图，看看第三幅才是最完美的。但是到了第三幅以后很容易打过了，所以其实打到第二幅和第三幅的中间也是ok的。
赶紧的，继续。
打蛋黄糊。打完的蛋清盆放一边去，把前面准备工作中放在一起的牛奶（或者奶粉配置的话就是水；或橙汁）；黄油、盐 一起倒入蛋黄盆中，用电动打蛋器低速搅匀（时间大概5秒左右），加入过筛后的粉类，用没打开的打蛋器稍微搅匀（以防面粉飞散），然后开打蛋器低速将其搅拌均匀（5～8秒左右）（前面打过蛋清的打蛋器不用清洗，可以继续用来打蛋黄哦，这样节省时间）
将1/3的蛋白加入蛋黄糊盆中，用刮刀从下往上翻拌均匀（翻拌的方式像炒菜的方式，从右侧插下去，刮起底部的面糊炒到左侧提起来，然后甩下去，多次来回。也不要太久，翻拌均匀就好，太久容易消泡。
翻拌完成，赶紧把糊糊们装进裱花袋（也可以不用裱花袋，直接用勺子舀入纸杯中）
裱花袋剪口，挤入纸杯中。七八分满就可以了。
放入烤箱。上下管150度，烤31分钟。（我起初调了38分钟，后来想了想还是调回30分钟，最后快出炉时候到28分钟时候又加了3分钟，后面细说。）具体还是要根据自己烤箱情况来。
（观察）烤了10分钟的时候，纸杯中的蛋糕体开始膨胀起来。
（观察）烤了15分钟的时候，膨胀得更高了一些
（观察）烤到20分钟时候，好像膨胀到最高？
烤到28分钟的时候，最顶部已经回落，基本是要好了。为了看看蛋糕体内情况，我取出了一个纸杯蛋糕打开来吃了下（哇塞热的真好吃啊😋，但是中间还有点湿），因此烤箱内的蛋糕我又增加了一分钟，也就是继续烤3分钟。烤完结束关烤箱闷了一小下。（千万注意关烤箱到底关了没啊？万一没关闭那可要烤焦的啊）（最后几分钟时候一定要盯着哦！）
出炉。✌️
小龙珠辅食：南瓜薄饼
小龙珠八个月了，我想做点他自己能抓着吃的手指食物。
用料：
20克南瓜
10克面粉
1个鸡蛋
10克奶粉
3滴茶油
做法：
将南瓜去皮，切小块，放到辅食机的蒸笼蒸20分钟。
因为我家小龙珠还没满一岁，我这里用的是一个蛋黄（虽然他已经对蛋白不过敏了），然后在辅食机搅拌均匀。
完成后，将南瓜泥倒出。
准备好奶粉、面粉
加入奶粉和面粉搅拌，可以滴几滴宝宝吃的油。
搅拌均匀后。
平底锅小火煎三分钟，盖上锅盖，关火焖几分钟，重复几次。
完成。
🥚早餐🍞韩式街头三明治
复刻自plan:D
https://www.youtube.com/c/플랜디planD
用料：
2个鸡蛋
适量卷心菜
1/4个洋葱
适量盐
适量黑胡椒粉
适量黄油
1片芝士
适量番茄酱
适量白糖
做法：
卷心菜/洋葱打丝后
敲入2个鸡蛋/盐/黑胡椒粉
(黑胡椒粉可以多一些，更香)
拌匀
黄油刷锅/下入鸡蛋蔬菜铺平
吐司切半/中间留有缝隙/放到蛋液上
鸡蛋成型后/吐司上刷层黄油/翻面
将周围多余的鸡蛋向中间叠起
铺上一片芝士
挤上番茄酱/撒上些白糖
(我还加了两片培根，但其实没有什么作用，可以不加，白糖不撒也行)
面包对折过来即可
自制臭豆腐（不发酵版）
想吃臭豆腐好几天了，因为啥孕妇，老公不让去街边吃，怕吃拉肚子。就又想着自己做发酵版的臭豆腐掌握不好，怕中毒了，就做了不发酵版的。家里还剩一小块臭豆腐，简单做一下。绝对健康。
用料：
1块豆腐
适量蒜
适量辣椒面
适量盐
适量孜然
适量油
适量葱花（可有可无）
做法：
蒜剁碎，加盐，加水。
干辣椒面放盐，备用。（家里有辣椒油的，可以省略此步）
豆腐切块，我切的稍微薄了点，可以稍微切厚一点。
锅烧热，倒油，油烧热，放豆腐块，油炸到两面金黄。
炸好之后，把热油倒到备好的辣椒面里，做成辣椒油。家里有辣椒油的，可以省略。
炸好的豆腐，用勺子给每块中间捣烂，然后泼蒜汁，孜然，辣椒油，可以放点葱花，随意。
返沙芋头
孕晚期，特别喜欢吃甜的，外面的甜点怕有添加剂不敢吃，就做了这个返沙芋头当甜点吃
用料：
1个荔浦芋头
150克白糖
50克水
适量油
做法：
先把荔浦芋头去皮，切成长条
锅里倒入适量油，油温6成热，倒入芋头条炸至定型后捞出
锅内放入少量油，加糖和水，熬糖浆，待气泡变得小而密集时，糖浆差不多熬好了，倒入炸好的芋条
不停的翻炒，将芋条与糖浆充分混合，待锅内没有糖浆后，关火，
    此时要继续翻炒，等冷却后，就会返沙，盛出装盘即可
强烈推荐这个电饭煲版本的 奥尔良烤翅
没有人不爱奥尔良烤翅的吧？这个电饭煲烤翅一定要试试❗️
用料：
500g鸡翅
30g奥尔良粉
30g清水
适量油
葱
姜
做法：
准备好牙签，然后变身成容嬷嬷，给鸡翅多扎几针（这样比较入味一点），然后倒入奥尔良粉、清水腌制一晚上
将电饭煲底部刷一层油，放入腌制好的鸡翅，依据个人喜好加入姜蒜（我怕姜蒜味道太重，就只放了一点点🤏，不喜欢的也可不放，没多大影响），盖上盖子按下煮饭键
15分钟左右打开盖子给鸡翅翻面，之后再闷煮15分钟左右即可（怕卖相不好，所以我在后面15分钟内又给鸡翅翻面了~）
完成✅              强烈推荐这个电饭煲烤翅 ❤️
酒糟蕨菜
这个菜是爸爸的味道，我希望能记下来。闽北做法，时令野菜。
用料：
一把蕨菜
一大把葱
两片生姜
一大勺酒糟（红）
两个辣椒干
两片桂叶
一把虾米
适量盐
做法：
爆炒葱白，生姜，桂叶，辣椒
加入蕨菜，翻炒五分熟左右加酒糟，加半碗水，加虾米。
快出锅时加盐，加剩下的葱（绿色那段）。继续翻炒，即可出锅。
迷你披萨（馒头片披萨）
好饿好饿，要快速又要好吃，冰箱里还有剩馒头，于是迷你披萨就诞生了😁
用料：
1个馒头
适量披萨酱
适量马苏里拉芝士
适量牛肉粒
适量洋葱碎
做法：
馒头切片，放烤盘里，上面一面抹上披萨酱
放上芝士，放牛肉粒，洋葱碎，再撒一层芝士
220度，10分钟，出炉啦，馒头片酥脆，比传统披萨底要好吃
青菜炒虾皮，除了盐什么调料都不加
给爸爸做的下酒菜…我爸说你能用虾皮和青菜做个菜吗？哦好的吧。给一家人做饭手臂真的酸，但是好开心呀哈哈哈
用料：
1青菜（油菜啊小白菜啊什么都可以）
一把虾皮
两勺花生油或者任何炒菜油
两勺猪油两勺
一盆青菜五瓣蒜蒜
一点点葱
一小小勺盐
做法：
虾皮用温水泡一会儿
蒜拍了切沫 葱切碎
热锅凉油（不要用猪油）倒入蒜末葱末爆香，一直炒到蒜变黄。
这时候就可以放入虾皮翻炒
把菜倒在锅里，看这样的菜很多很吓人对不对？不要害怕，炒一会儿就缩小了，慢点翻炒别把菜从锅里炒出来。慢慢把虾皮用铲子翻到菜上面，让蔬菜混合虾皮的味道。保持中火
看，炒一炒蔬菜就变软了，这时候可以加入两勺猪油，再把火开大点，把菜炒出香味。
炒到烟雾缭绕喷喷香的时候放入两小勺盐，放完尝一尝，因为根据虾皮用量的不同这道菜的盐度不一样。
可以装盘吃啦！！很清淡的一道菜，有淡淡的虾皮香。
黄豆芽野生鲫鱼汤
给产后妈妈们一道增乳营养汤——【黄豆芽野生鲫鱼汤】
用料：
100克黄豆芽
4小条河鲫鱼
两匙黄酒
5片姜
一个葱结
少许盐
做法：
主要原料：黄豆芽，河鲫鱼
鲫鱼去鳞去内脏洗净，沥干水分
豆芽摘去老根，冲洗干净备用
姜片和葱结塞入鲫鱼内堂，用料酒擦拭表面，腌制片刻
锅中放入少许食用油，先将豆芽翻炒至断生
然后在豆芽中加入足量的开水，大火烧滚后
放入鲫鱼，待再次煮沸腾之后转中小火，煮7,8分钟即可
吃前，放入少许的食盐调味即可
西红柿菜叶蛋炒饭
蛋炒饭是懒人的最爱，加上西红柿和菜叶，味道很好哟，一次吃一大碗都没问题
用料：
一碗冰箱过夜的剩饭
一个西红柿
几片菜叶（小白菜、青菜都可以）
一个鸡蛋
盐
花生油
做法：
西红柿削皮切碎，菜叶切碎
锅内放花生油，烧热后，将鸡蛋打入，煎一会
在大部分蛋白都已经煎熟、还有一些蛋黄是生的时候，倒入西红柿和菜叶
将三者炒均匀，然后稍微熬一下，使西红柿汁能够出来
倒入米饭
将米饭压碎，混合均匀，加盐，再炒一下就行了
椰香面包
最爱椰子那勾人的香味，终于自己也试着改良了一下配方，做了自己最爱的椰香面包。
用料：
300克高筋面粉
40克鸡蛋液
150克椰汁
40克糖
4克干酵母
3克盐
25克黄油
38克黄油（椰蓉馅）
75克椰蓉（椰蓉馅）
38克全蛋液（椰蓉馅）
38克椰汁（椰蓉馅）
38克糖粉（椰蓉馅）
做法：
椰蓉馅：将软化的黄油加入糖粉一起打发，少量多次加入蛋液打至柔顺。再少量多次加入椰汁搅拌吸收，加入椰蓉搅拌均匀。放至一边待用。
将黄油以外的所有材料放入面包机揉至拓展阶段，加入黄油揉至手套膜，第一次发酵1小时。
将面团排气揉匀，分割成6等分，加保鲜膜放置松弛15分钟。
将面团包入椰蓉，用檊面杖擀成橄榄形，对折切三刀，拉开旋转造型成圆形
将烤盘放入烤箱，38度发酵45分钟。
烤箱175度预热，烤箱中层，上下火180度20分钟进行烘烤。
家传土豆汤
这是姥姥从小做的，然后妈妈经常做给我吃，所有吃过这道菜的人都说好吃😋
用料：
2个土豆
6g盐
少量葱花
少许生抽
少量面粉
少量胡椒粉
少量醋
做法：
土豆切条，放入面粉中裹匀
锅烧热放油，把裹上面粉的土豆放入锅中煎至金黄
然后锅中放入水，盐，胡椒粉，生抽炖熟成粘稠状
出锅前放入醋和香菜（根据个人口味可以不加），然后就完成了！简单方便！
虎皮鸡爪 杨胖胖跟大家分享如何起虎皮的小技巧
美食就是生活，生活就是故事。
大家好，我是一位不会拍照但喜欢做菜的杨胖胖。今天跟大家分享一道虎皮鸡爪的做法，了解鸡爪表皮如何起皱，做出虎皮效果
用料：
若干（根据人数决定）鸡爪
一小把（根据自己的口味）花椒
一小块生姜
一小段葱白
若干（根据自己的口味）干辣椒
1-2片香叶
做法：
生姜切片，葱白切段
鸡爪洗净，剁去指甲
锅里烧清水，加入少许蜂蜜
凉水下入鸡爪，水开后撇掉水中的浮沫，中火煮两分钟
两分钟后捞出鸡爪，用水冲洗，冲洗完后控水备用
起锅烧油，油温五成热倒入鸡爪。鸡爪碰到油后会炸开，在放完鸡爪的同时马上盖盖子，声音消散后再掀开锅盖。中小火炸2-3分钟左右
鸡爪炸成金黄色捞出，直接倒在清水里（用清水泡1个小时，让鸡爪吸足水分，表皮就会起皱，传说中的“虎皮”就这样出来了）。
锅里烧水，倒入葱白，姜片，干辣椒，花椒，再加入适量食盐，少许胡椒粉
水开后倒入鸡爪，再加入料酒，开小火，盖上盖子煮10分钟
10分钟以后，关火，再泡20分钟就可以起锅装盘。这道虎皮鸡爪就做好了
正宗实体店柳州螺蛳粉的做法视频教程超详细哦
如果您想要做出一碗正宗地道的柳州螺蛳粉，那么这个菜谱是您一定不能错过的教程，小魔厨教您如何做出地道正宗的柳州螺蛳粉，螺蛳粉不仅具有鲜、酸、辣、爽等特点，让人吃了回味无穷！
用料：
500克米粉
克酸笋
克腐竹
克黄花菜
克花生
克酸豆角
朵木耳
勺辣椒油
克冰糖
斤螺蛳
适量小葱
蒜米
生姜
米椒
四方井豆腐乳
豆瓣酱
蚝油
高度米酒
料酒
猪筒骨
猪油
#
八角
香叶
花椒
陈皮
桂皮
白寇
香茅
罗汉果等等十几种香料
#
猪蹄
鸭脚
鸭翅
鸡蛋
做法：
前言：首先声明，这个是简化版的螺蛳粉制作方法，家庭做来吃的话是完全没有问题的。但是如果需要开店的话，建议您可以系统的学习，我们有全套技术传授，具体可以看我用户名！

首先我们要先准备好米粉，米粉一定要用螺蛳粉专用米粉，柳州非常多厂家生产的。有朋友问能不能用其他的米粉，虽然其它米粉也是圆形的，但是没有螺蛳粉那么有嚼劲，所以螺蛳粉也非常的关键。

我们购买好米粉以后，一般都是提前一个晚上用足量的冷水泡好米粉。

当然如果您时间赶的话也可以使用温水泡，这样泡的时间就可以缩短，具体根据个人情况而定。
第二步：正宗螺蛳粉一般熬汤的话都会用到石螺（有些地方也叫田螺），螺蛳的话我们的做法一般是10斤汤放一斤的螺蛳，当然如果您自己做来吃可以稍微放多一点也没有关系的

螺蛳粉购买回来以后一定要养一个晚上，让它把泥吐干净

可以加一块生锈的铁块进去，加速吐泥。

螺蛳粉养干净以后，需要把螺蛳粉清洗几遍，尽量清洗干净。

清洗干净以后焯水处理，然后准备好葱姜蒜，辣椒，等开始炒螺

锅内放入适量的油，大火烧开，放入葱姜蒜，辣椒，酸笋条等爆香，然后在放入香料（八角，香叶，白寇等）炒香，然后再放入螺蛳爆炒，炒出味以后放入骨头汤锅内一起熬制。

放入适量的食盐，冰糖，鸡精，等进行调味即可。

一般螺蛳粉高汤熬制的时间越长越入味。
卤菜的制作：卤菜焯水以后，锅内放入适量熬好的螺蛳汤，放入适量蚝油，生抽，老抽等煮熟即可
卤蛋螺蛳粉
猪脚螺蛳粉
鸭翅螺蛳粉
卤蛋螺蛳粉
腐竹：腐竹剪成长方形，放入高油温炸好捞出即可，金黄色最佳
熬好的高汤
花生的制作：放入适量的油，小火慢炸，炸到颜色变深红色即可出锅
辣椒红油的制作
猪油的炼制
木耳，切丝，把木耳黄花菜一起炒熟即可，准备出锅前可以放适量的辣椒红油1
螺蛳粉常见的配菜
酸豆角切大概一厘米长，大火炒干，放入适量的辣椒红油
酸笋的制作
老窦的味道之：酿苦瓜茄子
许多人一想起美味的饭菜就会想起妈妈
但是在我家这是相反的（悄悄透露我妈做饭一般般…）
大部分时间都是我爸掌厨，而且是超级美味～^_^
他从来都是我偶像(☆_☆)（帅爸～）
而我妈的绝技则是煲老火汤^_^
（这俩人结合的非常科学=_=）

最近我一直想把我爸做过的菜全部给捋出来
记录下来…
于是想想…
好久没吃酿苦瓜了，那就它吧～Y(^_^)Y
用料：
肥瘦比例看着习惯买吧猪肉
适量葱
几颗蒜瓣
一条苦瓜
两条茄子
适量肥猪肉（榨油）
一块姜
做法：
把买回来的肉与葱剁成肉糜，剁的过程中加一克盐（不要太多，后面还要调味）
剁好之后加入适量的酱油、油、淀粉，搅拌几下，或者用手抓几下，均匀即可。
把苦瓜和茄子处理成这样～
把肉酿进去～
先将肥肉入锅炸出油来，后放蒜瓣和姜爆香，再放苦瓜和茄子，茄子有肉的那面朝下煎香。加盐，加入适量的水煮至软熟。（注意油渣不要弄出来，一起煮）^_^…大功告成～
吃完了才发现成品图没拍-_-#
奶香玉米小米汁
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用料：
玉米
小米
宝宝奶粉或牛奶
做法：
新鲜玉米一根，小米适量
玉米切段，再从中间切开，这样更容易搓下来
玉米和小米放入锅中煮15分钟
煮好的小米和玉米，加入泡好的奶粉或牛奶
用料理机打一下，做成玉米汁的可以多加些牛奶或米汤
用筛子过滤一下玉米皮
奶香味十足的玉米小米汁就可以啦
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酥油版千层葡式蛋挞
用料：
挞皮
480克低筋面粉
160克水
1个蛋
3-5克盐
35-50克酥油
挞水
3个蛋黄
200克奶油
80克细砂糖
200克牛奶
做法：
材料
低筋面粉，盐，白糖，酥油，鸡蛋搅拌均匀后再加入水揉团
揉团后静止15分钟，把面团擀开放入片状油(我直接把酥油涂上)
把面团两边折起来，呈四叠盖膜包起放入冰箱冷藏15分钟
第二次一样的步骤，时间一样冷藏
把面团擀平后卷起来，切块，擀平会有像猫耳朵的层次感放入模具捏，一定要捏出盏(避免收小或无层次感)
挞水
把蛋黄蛋白分离
蛋黄加入白糖搅拌均匀无颗粒加入淡奶油，牛奶搅拌均匀过筛(口感更好)到了模具里
上下火200度烤20-25分钟
咖喱面包蟹
用料：
2小块咖喱块
3瓣蒜
250克牛奶 
2只面包蟹
1包方便面
若干根芦笋
若干葱姜
40克黄油
做法：
葱姜蒜若干切好
黄油40克
芦笋若干
蟹两只，因为是熟蟹，所以化冻后上锅蒸10分钟
牛奶300毫升，由于用的甜牛奶，所以又略微放了些盐
4盘份的咖喱，用了2小块（1/2）
螃蟹晾凉后大卸八块
方便面用开水泡五分钟（无需泡太软）
黄油上锅烧化后加入切好的葱姜蒜煸炒（因为娃不吃洋葱，所以只搁了芦笋），炒香后放入咖喱块，中火化开后倒入牛奶，搅拌均匀后倒入蟹和芦笋，中火翻炒五分钟（正好用这五分钟泡方便面）然后起锅到在方便面上即可
营养补钙排骨汤
一款没有任何特殊的调料就很鲜很好的的汤  怀孕和不怀孕都要少吃添加剂的东西  养好自己的身体  才是最重要的 简单几步就可以做出的汤 上班累了 在家休息的宝宝们做起来 犒劳犒劳辛苦的自己 真的很好喝哦
用料：
2条猪净排骨
1根生玉米
适量盐
一小块姜
做法：
用清水洗干净 泡几分钟
冷水下锅焯水
加一点料酒 去腥去血沫
大火煮开 撇去浮沫 
捞出备用
热锅冷油 下生姜片爆香（使汤浓 还去腥）
下排骨翻炒一会 加入料酒再翻炒一会（可以让汤汁熬出奶白浓汤）
焯好的排骨装到煲汤的煲里（把油留下不要 只要排骨）
⚠️加入开水 加入开会 加入开水⚠️加七分满 留一些空间装玉米和胡萝卜
选快炖 水开后转慢炖 半个小时 （如果是砂锅大火  水开后转小火半个小时）
煲汤时准备配料
玉米🌽胡萝卜🥕切切切（胡萝卜转圈切比较好夹 还能更好地吸收汤汁和分解哦）
半个小时后汤微微出油 如果是砂锅或炒菜锅会微微泛白哦
这时加入配料胡萝卜和玉米继续慢炖（小火）出去散会步溜达溜达 不用看着真好
回来玉米胡萝卜已经熟了呢  时间长一些会更好吃 更浓郁 我 一般炖两个小时 现在是一点儿调料都没加 已经软烂的脱骨了😜
煲好的汤出锅在加盐 会比较鲜 而且不破坏营养 上面一层黄黄的是玉米和胡萝卜分解出来的 一点也不油 超好喝 快来一碗享用吧
桃胶皂角米银耳羹
我是个很害怕容颜老去的人，所以每天都在想着吃什么可以美颜肌肤，吃什么可以让皮肤更好，吃什么可以让身体更健康，身体不舒服时吃点什么可以缓解，不会首先选择吃药。
所以我喜欢自己做养生炖品，喜欢自己做各种美味。
今天这款银耳羹，真的是吃起来Q滑Q滑的，满满的胶质感，吃下肚就有一种全是被滋润的感觉😘

银耳的功效：
1、富有天然植物性胶原蛋白，1克鲜银耳=5克玻尿酸，美容养颜、滋阴排毒；
2、富含维生素D，防止钙流失；富含硒等微量元素，可增强机体抗肿瘤的免疫力；
3、提高肝脏解毒能力，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病亦有一定疗效；
4、有效成分酸性多糖类物质，增强人体免疫力；
5、膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，排便减肥。
桃胶：
它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效！更是美容养颜圣品。

皂角米：
含有植物胶原蛋白，故有“植物燕窝”之称，是不可错过的养颜佳品。皂角米营养成分丰富、属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，具有养心通脉、清肝明目等功效。大人小孩均可食用，不用担心吃多了会发胖。

银耳，桃胶，皂角米加在一起，那真可谓是补充胶原蛋白的圣品。
来吧，来吧，超级简单。让我们一起做个美人儿😘😘😘
用料：
½朵新鲜银耳
三四颗桃胶
15颗左右皂角米
适量黄冰糖
装饰用玫瑰花瓣
做法：
新鲜银耳冷冻室拿出来，室温缓一会，待软了以后，水冲洗干净，去蒂把，用刀切碎（我这里用的是新鲜有机银耳，无任何加工处理，也没有市面干银耳那样经过硫磺熏制，不需要水泡，所以熬煮时间也是相比干银耳短了很多，胶质却是比干银耳多多了）
桃胶需要提前12小时浸泡，皂角米需要提前6小时浸泡（我一般前一天晚上泡）桃胶冲水洗净，挑掉杂质，皂角米稍微过水冲洗
把剁碎的银耳，洗净的桃胶，皂角米，一起放入锅内，大火煮开，转小火熬40~60分钟左右，就可以看到粘稠的胶质了
放适量冰糖，搅拌均匀，待凉就可以享受美味啦。颜值控，可以加点玫瑰花瓣点缀
红烩羊杂
用料：
根据经济条件羊杂
根据经济条件洋葱、大葱、泡海椒、复合红油、老姜、蒜、酱油、白糖、酸笋、花椒、小米辣、洋葱
做法：
准备
炒成一堆
可以了
红烧鸡爪子
用料：
3片姜
勺酱油4
个八角2
克糖
根葱1
只鸡爪适量
蒜2棵
做法：
给买来的鸡爪剪指甲，洗净备用。
＋入冷水中抄一会儿水开就可以了，然后拿出来洗一下备用。
起锅烧油，放入配料，然后加入鸡爪，啤酒小火慢炖，十五分钟左右，等水分烧筹即可。
现在可以吃了哦！
素馅饺子
最近肉涨价了，吃素吧。最喜欢有胡萝卜和鸡蛋馅的饺子。
用料：
半根胡萝卜
1个鸡蛋
4朵木耳
一把虾皮
一把粉丝
做法：
备好食材，木耳和粉丝泡发
胡萝卜擦成小丝
虾皮洗净沥干
鸡蛋炒成沫，木耳切小粒，粉丝切小段
加入调味料，盐，鸡精，十三香，味极鲜，蚝油，最后淋入香油
搅拌均匀
可以包了，把醒好的面，揉出气泡，切成小剂子。
感觉我包的像小老鼠一样，放冰箱冷藏。
自制好吃到光盘的家常炖鸡，比饭店卖的还好吃
这道家常炖鸡，可以说是我的拿手菜之一。每次炖一只，基本一顿就光盘了😁我觉得自己做的不仅干净卫生，而且配料也简单。喜欢的集美一起来试试吧！
用料：
一只鸡
1根大葱
6片姜
5瓣蒜
6个八角
适量花椒粒
1勺生抽
2勺老抽
5勺盐
3个干红辣椒
适量水
做法：
准备一只鸡，在肉摊就让他给切成小块。之后清洗干净至无血水。​将鸡里的鸡油取出来备用，后面会用到。
准备好所有的调料，将鸡油洗干净放入马克西姆锅里，炒至出油将油渣扔掉，然后放入葱姜蒜花椒，八角，干红辣椒，​炒至出味。
.放入鸡块，翻炒均匀​（可多翻炒下）然后放入1勺生抽，2勺老抽，翻炒均匀至有香味。
然后添加没过鸡肉的水，盖住盖子大火烧开，放入5勺盐，转小火，焖煮90分钟到2个小时，出锅前放入少量绿尖椒调味即可。
时间根据自己买的鸡的老嫩程度来判断​。
出锅撒少量绿尖椒
超级下饭
巨好吃
糖醋明虾
糖醋明虾作为家常菜，实惠而且做法简单，味美可口，老少皆宜，逢年过节，亲朋好友聚会时，做这道菜既省时又省力，色香味都特别棒！现在就用格瑞美厨来复刻这道美味吧~
用料：
300克大虾
10克酱油
5克料酒
3克老抽
3克葱花
25克油
做法：
安装搅拌钩，主锅放入油，2分/120°C/速度L 爆香。
放入虾，设置5分/105°C/速度L拌炒。
调酱汁，将除葱花以外所有调料倒入碗中调制，从量杯口倒入。打开量杯盖 3分/105°C/速度L收汁，出锅撒葱花即可。
完成后即可享用。
椰汁芒果西米露
甜品店的大部分甜品里面都有西米，自己煮过一次发现西米煮起来虽然麻烦，但是真的甜品百搭，所以分享给大家简单的方法。
用料：
适量西米
适量开水
做法：
       去超市买大西米，大西米的口感比小西米好。电饭煲里面加开水，选煮粥模式，直接把西米倒进去，稍微轻轻搅拌一下。注：千万别洗西米，一洗全融化，直接倒入装了开水的电饭煲里面就可以了。轻轻搅拌一下，不要让西米沾在一起了。
       煮大概40-60分钟，家里有冰箱的话多煮一点，煮到中间出现白芯，然后闷三十分钟。煮好之后过冰水，使口感更好，然后放入冰箱冷藏。
    可做的甜品：1、椰汁芒果西米露    2、椰汁红豆西米露       3、木瓜椰汁西米露     等经典甜品，甜品碗里倒入椰汁，舀几勺西米，切几块芒果进去，放入冰箱冷藏一会，特别美味～  还有很多可做的甜品，大家可根据自己喜好去制作。
糍团
别看它外表黑乎乎的一团不怎么好看，但是却很好吃呦！
用料：
400g糯米
100g梗米
一点点盐
若干芝麻粉（黑白都可以）
做法：
都是糯米煮出来的饭比较烂，加一点梗米增加嚼劲，煮成米饭后放入适量盐调味，搅拌均匀。
黑芝麻粉，菜场买的炒熟的芝麻，然后再打碎，买来就是现成的很方便。
米饭盛出一勺放入芝麻粉中，裹上粉后稍微捏下定型（不要用手直接抓饭，很粘）
多做点当早饭O(∩_∩)O
最后一步，放入锅中用油煎，小火煎至表面酥脆，就ok啦！
这么简单，学会了吗？
小美猪肉脯
献给喜欢肉食，长身体的孩子们和不长身体长脑力的大孩子们！
无添加又美味的小零食，
用料：
500克猪里脊
10克料酒
1/4茶匙盐
3茶匙酱油
35克叉烧酱
2茶匙糖
1茶匙红曲粉
10克木薯淀粉
涂抹锡箔纸油
2茶匙蜂蜜水
5克白芝麻
做法：
将猪里脊肉洗净切成3×3厘米的块，放入冰箱冷冻1-2小时。

拿出前烤箱预热180度。里脊肉放入主锅15 秒/速度10 打成肉糜。

加入料酒、盐、酱油和叉烧酱，以30 秒/反转/速度3混合。

加入糖、红曲粉和木薯淀粉，以30 秒/反转/速度 3混合。
将调好的肉糜放在涂油的锡纸上，肉糜盖上保鲜膜后用擀成5毫米薄片。撕去保鲜膜，刷一遍蜂蜜水，置于烤网上，180度/15分钟。

肉脯翻面，再刷一遍蜂蜜水，撒上白芝麻，以180°C/15分钟。

取出放凉，切块享用。
西式早餐三明治
无限喜爱自己动手做早餐  这个简单易做又十分美味的简餐实在是棒极了
用料：
少许芝麻酱
3个鸡蛋
2个西红柿
1包切片面包
一捆保鲜膜
一包芝士片
适量午餐肉/培根
做法：
首先将芝麻酱适量洒进切片面包里面
然后
1.煎好的午餐肉或者培根
2.将番茄洗干净 切成片状
3.芝士片 
4.将水煮蛋剥开 切成片状  
按照你喜好的顺序放进 面包上一层层叠上去  
再涂上一层芝麻酱
然后就是将另一层面包夹着 用保鲜膜包裹着整个面包 最后就用锋利的刀 将三明治切开 
这样美味可口的三明治就这样做好了 简单快捷
夏日凉拌木耳
在街边饭馆吃过一次就再也难以忘怀，回来模仿着做了一个，真的很好吃！非常简单快手哦
用料：
2-3把干木耳
1个尖椒
半颗洋葱
一根香葱
两根香菜
适量酱油
适量醋
适量黑胡椒
适量盐
适量香油
做法：
木耳用热水泡发，我用接近开水的水泡的，泡了十分钟左右全好了。中途如果木耳把水吸光别忘记再加一些水。
盐、醋、酱油、香油、黑胡椒按自己的需要调好汁儿。我觉得黑胡椒是一定要的因为之后又洋葱，洋葱和黑胡椒是绝配嘿嘿！
切好香菜、香葱放入调好的汁儿里。稍微腌一下香葱就不辣不烧心啦。
把洋葱撕成小朵用水焯一两分钟。捞出过水。然后尖椒横着切丝儿。我家的尖椒太辣了我也稍微过水绰了一下。
在绰好，沥干水的木耳和尖椒上倒入之前调好的汁儿。
切半颗洋葱放进去把所用东西拌匀。达拉～!完成^_^全部过程不会超过20分钟。是个快手菜呢。
小汽车蛋糕
又到了做作业的时候，所以即使我的小汽车做成了大眼贼也还是不得不按时发上来…
用料：
1只八寸戚风蛋糕胚
400克铁塔淡奶油
40克白砂糖
一牙签头进口食用色素
6块奥利奥
做法：
这次做出了有生以来最完美的一个蛋糕胚。方子是4蛋，48低粉，24玉米淀粉，76糖，32油，36水。粉在25厘米高处过筛混合三次。中下层150度60分钟。
真的很完美！
蛋糕胚两边各切下四分之一。
把大块蛋糕胚从中间切开。
抹上果酱。（请忽略旁边的改锥）
把另一片盖上去，用打发好的奶油抹面。
把刚才切下来的两块蛋糕修成车身的样子，放到大块蛋糕上。
抹面。
放上奥利奥做车轮。
剩余奶油里调色素，一点点就OK。
五星花嘴裱花，留出车窗位置。
最悲催的来了！我本来是要融化巧克力画车窗和眼睛嘴巴啥的，结果挤不出来，干脆和奶油混合抹面了，然后又贴上两个奥利奥当眼睛，但是太大啦！换小奥利奥才可爱！
原味烤南瓜仁
买的生南瓜仁，自己烤熟更健康
用料：
500克南瓜仁
1个烤箱
做法：
生南瓜仁500克
用清水洗净，沥干。放入烤盘铺平。
烤箱200度预热10分钟。放入南瓜子仁烤盘，170度，烤10分钟，拿出来翻身。再放进去170度，10分钟。
出锅时还有滋滋滋的声音。
完成，又干净又好吃，烤后的瓜子仁是鼓起来的。好神奇！
家庭版🏠俄式提拉米苏好吃吃，不胖的约起来
红爆网络的【俄式提拉米苏】，在家也能做！
用料：
2个鸡蛋
90克黄油
4克小苏打
100克白糖
300克淡奶油
400克低筋面粉
15克可可粉
30克蜂蜜
做法：
黄油、细砂糖、蜂蜜放入盆中，隔热水融化；融化后，放入小苏打，搅拌均匀，打入鸡蛋、搅打均匀；低粉和可可粉混合均匀，筛入黄油蛋液溶液中
用刮刀翻拌，成团即可，不要过度搅拌用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏30分钟；取出冷藏好的面团分成8份；取一张和烤盘差不多大的烘焙油纸垫在下面，取一块面团放上，盖上保鲜膜擀成很薄的面皮。
用一个差不多6寸的圆盘，倒扣在面皮上，用刀划去边缘多余的饼皮。割掉的饼皮不要浪费了，放进烤箱一起烤，留着做成碎，饼皮上戳孔，防止烤的时候突起，烤箱要提前预热140度，上下火烤8分钟，那张饼皮依次烤好。淡奶油加细砂糖打发至有纹路，一层饼皮，一层淡奶油，抹均匀，把多余的饼皮打碎，撒一层，依次重叠好，四周也要撒上饼皮碎。记得用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏一夜后，口感会更好哦！饼皮回潮以后，才是最好吃的！
抹奶油的半成品
成品！哈哈哈，所以，你也赶紧做起来！
铜锣烧
色泽红棕、香甜松软、零失败
用料：
2个（约100克）鸡蛋
110克低筋面粉
2.5克泡打粉
20克蜂蜜
40克细砂糖
1克盐
25克牛奶
15克植物油
200克豆沙
做法：
准备如图食材
鸡蛋打入碗，用手动打蛋器打散后，放入盐、糖和蜂蜜，搅拌均匀
面粉和泡打粉混合过筛后，倒入鸡蛋糊中；搅拌成湿润的面糊
在面糊里加入牛奶，成为稀面糊（判断：面糊的状态浓稠需要合适，挑起面糊后，滴落的面糊在1秒左右变平整）；最后倒入油，拌匀。
准备一口平底锅，锅中央放入一勺面糊。（面糊滴落后，自己会摊开成一个圆饼）
一键烹饪即可恒定完美温度。也可在面板设置温度150度，等面糊表面产生丰富的小气泡。
此时翻面，颜色是深褐色为佳
另外一面煎十几秒中微微上色即可，关火。
继续煎第二个饼。（面糊滴落时，不要开火）直至煎完所有的面糊。
豆豉鲮鱼炒苦瓜 ---自动烹饪锅版食谱
最近天气热，给大家推荐一道苦瓜菜肴，苦瓜有清暑解渴的功效，很适合现在食用哦！
用料：
100克鲮鱼罐头
250克苦瓜
1片姜
3克白糖
1克盐
15毫升油
做法：
苦瓜洗净用勺将内瓤剖去，切斜刀块；
取鲮鱼一条，切小块，姜切末；
锅内倒油、调料和处理好的主料；
盖好锅盖，启动【干锅】功能（若使用其他型号，可用【智烹】或【干锅炒】功能）；待烹饪结束后，将锅内食材盛出即可。
趣多多硬曲奇
之前又妈写过趣多多软曲奇的方子，今天来写硬曲奇的。说是硬曲奇，其实只是相较于软曲奇而言，比较酥脆。
用料：
100克黄油
50克细砂糖或糖粉
20克淡奶油
160克低筋粉
3克可可粉
10克+适量耐高温巧克力豆
做法：
软化的黄油加入细砂糖或者糖粉
用电动打蛋器打至顺滑，颜色略变浅，不要象做普通曲奇一样打到很发
分两到三次加入淡奶油，每次加入后打到淡奶油完全与黄油融合，再加下一次
将低筋粉和可可粉一同筛入，用硬的橡皮刮刀将粉和黄油拌在一起
在拌好的面团中加入10克耐高温水滴巧克力豆，抓揉均匀
将加入巧克力豆的面团分成适量的大小，图中是10克一个的小面团做成的趣多多饼干，上面再装饰一些巧克力豆。180度烤18分钟左右，如果烤箱内外上色不均，烤到13，4分钟时将烤盘里外翻转继续烤到时间。
也可以做彩豆版的，但是里面加入的巧克力豆依然是耐烤的那种水滴豆。刚出炉的饼干巧克力豆表面都是融化的不要用手触摸，到等待巧克力凝固哦。
葱香梅肉片
用料：
色拉油，五香粉，海天酱油，梅肉，葱，香菜。
做法：
起锅烧油，油热放五香粉，酱油
下梅肉，翻炒，肉八分熟下葱段
全熟下香菜段，翻炒几下出锅。
简单的番茄酱意面
酸爽停不下来
用料：
一个番茄
适量意面
适量盐
适量油
做法：
烧开水，可以烧多些，煮意面&烫番茄用。
煮意面，放少许盐，可以快些煮软。因为个人比较喜欢吃软的，所以煮几分钟在面条软化后，将部分水&意面放电压力锅里，压两三分钟即可。
煮意面的过程中可以准备番茄酱啦。将番茄放到剩下的开水中烫，烫到起皮就可以了，这样会非常好剥。
热油，切小块的番茄放锅里开炒，可加少许盐和烫，加速番茄汁析出，也可以切一根火腿肠丁丢下去一块炒。
番茄酱熬得差不多就可以盛粗来，不用熬得太稠，有果肉口感也很好。这时候面条也早就好啦，伴好，开次！
芹菜叶炒饭
炒米饭的种类繁多，五花八门，各有特色。我介绍的这一款炒米饭是素食中的素，因为炒米饭放入的油较多，加入新鲜蔬菜可以减少油腻，芹菜叶还可以增加纤维素，降低胆固醇，胡萝卜丁既可以让菜品颜色鲜艳，经过炒制后，又增加了可吸收的维生素。对于想好吃不想长肉肉又不失营养，而且对身体有益的人来说，确实是不二的选择哦！
用料：
一碗隔夜米饭
一大把芹菜叶
少许胡萝卜丁
少许葱花姜末蒜末
适量盐
做法：
备好食材：隔夜米饭一碗，芹菜叶，胡萝卜丁，葱花，姜末，蒜末。
芹菜叶一大把清洗干净，切碎。
胡萝卜切成丁。
热锅凉油，放入葱花，姜末，蒜末，炒出香味，放入胡萝卜丁继续炒。接着放入芹菜叶碎，加入盐，翻炒均匀。
倒入米饭炒1分钟即可出锅。
盛入碗中，倒扣在盘子里。开吃吧！
湾湾名吃茶叶蛋
听说茶叶蛋在湾湾是一道名优小吃， 去年在台湾买的铁观音放陈了不好喝了，那么就拿来做茶叶蛋吧，不知道用台湾茶叶做茶叶蛋会不会更正宗一点🐶🐶🐶

试了一下红茶，感觉有点腻（个人口味），还是用回了铁观音，感觉比较清爽
用料：
数个鸡蛋
1小袋铁观音
1个八角
1块桂皮
多片香叶
1小捏小茴香
倒！生抽
上色就靠它老抽
做法：
洗去鸡💩，白水煮鸡蛋，凉水入锅。水开煮5分钟，关火，焖一段时间
包调料包。这里面的甘草后来拿出来了，实际并没有放
茶叶。很多方子说用红茶，我用的铁观音，尝试下来也不错
鸡蛋放凉到不烫手，把壳敲碎
煮料。水、老抽可以多一点、生抽来一点、盐，放料包和茶叶，煮开。这期间会问道熟悉的味道。
鸡蛋敲碎壳子放到汤料里，大火煮开，关火一直闷着，随吃随拿。讲道理应该是泡时间越长越入味，过夜需要放冰箱。肠胃比较好的话直接吃凉的也行。
汤可以反复使用（使用前烧开一下我觉得比较稳妥）
青椒土豆片烧排骨
昨晚炖的排骨没吃完，就跟青椒土豆一起做吧～
用料：
3-4个青椒
1-2个土豆
吃剩下的清炖排骨
蒜末
3-4个冰糖
生抽
做法：
土豆去皮切薄片，青椒切好（尖头的那种）
热锅热油，小火融化冰糖后，放入炖好的肋排煎一煎，各面煎好上色。
放入土豆翻炒，差不多软了快熟了再放青椒，一起翻炒。
差不多熟了放生抽调味，最后出锅前撒蒜末炒匀。出锅！
鸡肉煲仔饭
用料：
3杯大米
半只(切块)鸡肉
一勺油
适量盐
3个鸡蛋
2滴香油
适量(按个人口味而定)葱、姜、香菜等配料
做法：
提前一小时泡米
把鸡切块，加酱油、麻油、姜丝腌制半小时
各种配菜切好备用
开火时先放1、2滴香油，这样米更容易熟！水开始滚时就要调小火。时不时要把饭煲旋转一下，保证每个部位都能受热。
饭滚起后，放鸡块。放时要把鸡块铺开在饭面。
饭准备熟时，打入鸡蛋。(这一步随个人喜好)喜喜欢吃锅巴的朋友舀一小勺油从煲仔的周边淋下去。
饭收水后，放入葱段等配料，淋上酱油，盖上盖子一分钟就可以了。
香喷喷的鸡肉煲仔饭做好了！
炒饼
自制便宜又好吃的炒饼，五六块就能解决一家三口的午餐，自己在家做很方便！
用料：
2元饼条
1元豆芽
半个卷心菜
适量干豆腐皮
适量葱花、香菜
适量盐、鸡精、酱油
做法：
1.干豆腐皮用凉水泡发待用
2.卷心菜洗净切条，豆芽洗净待用
3.大葱切成葱花，香菜切碎待用（葱花忘拍了）
我们饭量比较小，三口吃的我只买了两块钱的炒饼条
4.锅热下油，油热下葱花
5.葱花炒香，下卷心菜，豆芽，豆腐条快速翻炒
6.放盐，鸡精
7.菜炒九成熟，下炒饼条快速翻炒
8.加点酱油（炒饼上色会比较好看，味道会好很多）
9.炒熟放香菜
摆盘，完成（放香菜前我放了个早餐剩的煎鸡蛋加热😁）
虾仁蛋炒饭
用料：
1锅米饭
10个虾仁
2个鸡蛋
适量冷冻蔬菜
适量葱
做法：
虾仁用料酒、白胡椒腌制10分钟；鸡蛋加1/8茶勺盐打匀；冷冻蔬菜适量，家里还有做Pizza剩下的香肠碎；葱适量切末，
锅内放油，先炒鸡蛋，不断翻炒切小块，盛出；
虾仁入锅炒断生，盛出；
炒蔬菜；
加入米饭、1/2茶勺盐，翻炒均匀；
加入炒好的鸡蛋、虾仁、葱花拌炒均匀出锅。
喜欢吃酱油的可以加入生抽1汤勺、老抽1茶勺翻炒片刻盛出。
孜然洋葱烤羊肉片（平底锅版）
北方的冬天，羊肉片是必吃之贴膘良品，除了涮着吃，烤着吃更鲜香，出去吃太麻烦（主要是贵，主妇们都是怎么省钱怎么来），家里弄烧烤锅太费事，于是平底版的又省事又省力，又好吃又易做，关键是快手，快手，快手，重要的事讲三遍。主妇们，动手吧！小朋友吃到连锅底的汁都要再添碗饭拌着吃的，绝不浪费，可是长肉。😄😄
用料：
300克羊肉片
1个洋葱
1大把香菜
2-3个小米椒或美人椒
30毫升生抽
30毫升油
3克孜然
2克（不吃辣可忽略）辣椒面
10毫升料酒
做法：
羊肉片（提前化软）买现成的，洋葱切中细条，香菜切大段，小米椒切碎。
锅内放适量油，烧热下洋葱煸炒至软，推至一边，再下入羊肉片，煸炒一面变色再翻面。
羊肉片两面变色，此时加入孜然与辣椒面再与洋葱混一块炒一分钟。
调料只需加入够味的生抽，连盐都省了，点一点料酒（去下膻气），放入香菜与小米辣，翻炒一分钟收下汁就好了。
香喷喷的平底锅烤羊肉片就完成了。每次做这道菜，闺女就会说，好香呐，然后埋头开吃，绝不废话。
是不是很诱人，不说了，开吃。
Cheese Ravioli(意大利芝士水饺)
用料：
1个鸡蛋/100克面粉饺子皮(两人量)
3个鸡蛋
2杯高筋粉(或中筋粉)
1茶勺盐
2大勺初榨橄榄油
做补面用(dusting)玉米粉
馅料(随意)
受欢迎的芝士parmesan
受欢迎的芝士ricotta
常用调味料sweet basil
做法：
我用了中筋面粉和普通橄榄油。
没有机器和面就手工和，鸡蛋一个一个加。
和面过程中加一勺橄榄油。是慢慢滴进去的。
到面团光滑有筋性就行了。这个过程很快，机器两三分钟左右。手工的话十分钟左右(据说)。面团表面抹点橄榄油，保鲜膜包上，饧面30分钟。
馅料按照个人喜好。传统意大利饺子馅中不可缺少的是两种芝士parmesan，ricotta和调味料sweet basil(甜罗勒)。
我这里用了parmesan,edam,sweet basil和之前剩下的肉馅(西葫芦，蘑菇，牛绞肉，洋葱，鸡蛋)。
压面片。这是个有点痛苦的过程，考验体力和耐力。从最宽到最窄一遍又一遍的反复挤压，大概要压20次左右。
放馅料。这里是现成的意式饺子模具。
用擀面杖擀出饺子来。
一半的材料，做出来16个。
开水下锅，煮六七分钟。我这里吃得的太不正式了，直接浇了点番茄酱就开动了，实在是饿了。
另外也可以用ravioli cutter做出饺子皮，这东西跟饼干模子有点像但不一样。
三文鱼西兰花意面
一道菜荤素主食都有啦，适合一人食
用料：
150 g意面一人份
150 g三文鱼
一小颗西兰花
两瓣蒜
一颗干辣椒
做法：
准备两个锅，一个锅烧水，加入一茶匙盐，放入切好的西兰花煮，要煮的尽量烂一点。
西兰花捞出，还在这个锅里放入意面煮。根据自己面条包装上所提示的时间，我的螺旋面比较容易熟，煮了五分钟。
在另外一个锅里倒入适量橄榄油，加切好的蒜末和干辣椒爆香，放入三文鱼小块煎30秒，放少许盐。
舀一勺煮意面的面汤加入锅中，放入刚才的西兰花，用铲子把西兰花压碎。
将煮好的意面捞起，放入锅中，拌匀，开吃！
凉拌馄饨
亲妈就是亲妈，不在一起住了，怕我饿着，给我包好馄饨送来让我速冻，想吃时候煮一下，能快速的让饿成烂泥的我满血复活！

今天一下从昨天的21度上升到27度，那种带热乎汤的馄饨我是吃不进嘴了。想起满宝的凉拌馄饨，索性我也拌一下吧
用料：
现包的速冻的都行馄饨
适量麻酱，麻油，老干妈，陈醋，酱油，胡椒粉
做法：
那边煮馄饨，这边调料汁，越调越觉得像火锅蘸料！好吧，我就好那口儿。
煮好的馄饨过几遍凉水
拌一下，撒点儿黑白芝麻，还等啥啊，开吃吧！～
果粒酸奶沙拉
红红火火恍恍惚惚
用料：
1只橙子
1只香蕉
1只苹果
1只香梨
做法：
残忍地拿刀在水果身上划拉成小块
倒入酸奶搅拌搅拌
香酥小刁子
用料：
300g新鲜小刁子
5瓣蒜
5个小红辣椒
1大勺生抽
1大勺陈醋
做法：
备齐所需材料，小刁子处理干净，用盐腌制半小时
锅烧热，刷一层油，油烧热后，将洗净沥干水份的小刁子平铺在锅中
一面煎至金黄后，翻面，继续煎另一面
两面都煎至金黄，关火，加入生抽
加入一大勺陈醋
撒上蒜末和小红辣椒碎，即可出锅
西葫芦虾米
用料：
葱，蒜
西葫芦，虾米
做法：
葱和蒜爆香
炒一会儿西葫芦，放多点儿虾米
放热水多炖一会儿，汤很鲜美
砵仔糕（钚仔糕）
用料：
生浆：以下3样材料混合做生浆
170克木薯粉
30克马蹄粉
200ML 水
熟浆：  以下2样材料做熟浆
200ML 水
75克红糖粉
提子干·马蹄·红豆·椰丝·玉米粒等可加料（可不加）
做法：
先做生浆：
把木薯粉·马蹄粉和水混合一起，搅拌至无粒状，用大一点的容器装。
做熟浆：
把红糖和水放入煲里，慢火把糖煮
溶，我是用红糖粉很快溶，做出来口
味比白糖好，个人喜欢哈，糖溶水开
了就关火。

一边搅拌生浆，一边将熟浆慢慢少量倒入生浆中，注意是少量边倒一边搅拌均匀。

拌匀后倒入钵仔碗中，8分满就可以。可根据喜好放入葡
萄干·玉米粒等自己喜欢的材料，不放也可以。

上锅蒸15-20分钟左右，等凉了就可以脱膜吃了。
对于不喜欢吃太甜的我觉得甜度刚好，一口气吃了5个还想吃。
麻辣凉拌土豆片
简单快手的一道夏季凉拌菜  新手也很快上手  这个油泼辣子  除了拌土豆片  还能拌藕片、豆皮、黄瓜等等你想吃的  任何食材你都可以试着搭配做
用料：
1勺陈醋
1个土豆
适量糖
1勺生抽
1勺辣椒面
适量蒜蓉
适量食用油
适量白芝麻
1个小米椒
做法：
土豆片切薄片   凉水冲洗几遍  洗掉淀粉  凉水浸泡备用  口感会更好   沸水下土豆片  煮4分钟就可以了  具体也要看你土豆片切的薄厚程度  捞出后立刻放凉水里冷却
准备材料
注意：花椒不放入碗中
油热爆出香味后，丢掉花椒粒
浇入热油
加一勺醋
加一勺生抽
搅拌均匀
倒入土豆片里搅拌均匀
超好吃的凉拌麻辣土豆片可以吃啦
火烧云土司
健康低卡又美味方便的早餐首选
用料：
一只鸡蛋
一片火腿
一片厚土司
少许白砂糖
少许黑胡椒碎
做法：
准备土司，最好是厚土司，鸡蛋，黑胡椒，火腿片，白砂糖，也可以来点花生酱蓝莓酱番茄酱奶酪
将鸡蛋的蛋白蛋黄分离，千万不要弄破蛋黄噢，用筷子吧蛋清里的絮状物挑出。
少许柠檬汁可以去除蛋白的腥味
强烈建议蛋白打发后加一些白砂糖，不至于太甜，但很好吃
蛋白硬性发泡的检测方法是搅拌器能拉出直角勾
把蛋白摊在土司上
用硅胶铲或者筷子吧蛋白弄成云朵的样子，在中间弄一个小洞轻轻吧蛋黄滑进去（蛋白最后不要弄得平平塌蹋的，烤出来不好看）
烤箱145度预热，烤14分钟（具体时间还是要仔细关注云彩的上色程度）
叮咚！成功
切点水果搭配一下～
摆盘也是很重要哒
吃的时候磨一些黑胡椒！超赞👍
松软可口的火烧云土司！快去试试吧
红烧茄子（快手版）
茄子下饭吃光光
用料：
2个茄子
若干克白糖
若干克盐
6瓣蒜
3勺酱油
一小勺醋
3个小米椒
1个小青椒
做法：
把茄子洗干净切丁不要切太大不然熟的慢。葱蒜椒切好备用。
热锅加油少一点。爆炒葱蒜椒。然后倒入茄子。炒香。然后加酱油，少盐一小勺糖。可以盖上锅盖本一小会。等茄子出水再加点水进去可以出汁。最后加一点点醋。出炉前再洒一点葱花。
爆炒海带丝
老公特别怀念上学时的味道，由此才开始研究这道菜！
用料：
200克海带丝
1小勺醋
2勺生抽
1勺鸡精
4克盐
1克糖
4个干辣椒
1小勺十三香
1大勺蚝油
做法：
海带丝用开水泡开之后，用温水加入一大勺面粉进行淘洗，这样洗出来的海带不会有腥味（此方法特别好用，面粉会带走海带里的泥沙和黏液）
凉水下锅煮沸捞出
加入适量油，干辣椒进行煸炒出辣椒香味，加入捞出的海带丝进行爆炒，随后加入食盐、生抽，醋、十三香、蚝油、进行爆炒，出锅时放入鸡精，完美出锅，味道棒极了👍
梅菜肉饼
没有烫面，用的和的很软的面，大火煎出锅。很软很好吃。
用料：
克梅干菜
克五花肉
克面粉
片姜
个辣椒
根葱
做法：
洗干净梅菜
炒肉丁
混合
包馅儿
出锅
好吃
无油芝麻酱——傻瓜破壁机版
只要你有一台破壁机和研磨杯，就可以做出来很香很好吃的芝麻酱哦！
用料：
120克黑芝麻+白芝麻
50克糖
做法：
把黑芝麻和白芝麻放进锅里炒熟，很快就熟的，没有白芝麻就全部用黑芝麻，都可以的。
把炒熟的芝麻倒进研磨杯，加糖，50克可能有点多，你们可以根据自己的口味减少，选择酱料功能，4分多钟以后就很细腻了哦！不需要额外加油的。
（虾片）不用虾油不用面粉淀粉不用炸的少油补钙虾片健康营养酥脆美味！老人孩子（几个月的宝宝也可以的辅食零食）都可以吃✌😜（生酮，scd，低碳水）
用料：
若干（看你要做多少）食材:虾（手扒或虾仁）
适量调料:盐
适量         油（我用的是贝蒂斯橄榄油）
一台器具:蛋卷机
一台         料理机（破壁机，粉碎机）
一双         手套
做法：
虾泡软、去壳、洗净、去虾线！我就不给图了！（都会吧！不会的学！😂😏）
放料理机（破壁机，粉碎机）中打碎成泥加入适量盐和油（一定要细不然不酥脆！！！！）🙏一定切记多打一会！（要不然不成功别找我🙅）我多次失败都是因为不细
像这样细腻！
把它刮到碗碗里！
请出我们的手套以及蛋卷机！
捣一勺虾泥放在蛋卷机上
盖上盖子等待！期间它会出好多水蒸气！如图☝
等到没有声音了！再烤一会～出锅！（一定要带手套啊！很烫的）
别着急着吃！等它凉一凉就酥脆了！（不然会烫嘴哦😄）
酥，脆，薄，鲜
我的蛋卷机是放在那里扣上就自动摊薄那里有个扣没有的手压薄
好啦！按照步骤来就行了！有一些人想要卷的（蛋卷型）我来教你怎么卷
做好后趁热带手套借助买蛋卷机赠的蛋卷棒在蛋卷机上卷具体自己摸索吧主要是练技巧（我不太建议卷！因为很容易潮了不脆了）做好凉了后赶快装在保鲜袋里不然会受潮！
这个方子比较健康营养少油还补钙，老人和孩子们都很喜欢几个月的孩子都能吃！（生酮，低碳水，scd）
谢谢大家的支持！棒棒哒！唯有美食与爱不可辜负！爱生活爱自己，跟莓子一起享受你的美食小时光！一个人走多远在于谁的同行，有你们的陪伴莓子非常幸运～

爱你们呦😘～窈窕淑女君子好逑😄，土豪大款们可不可以给莓子一些鼓励呢😚😉～
收藏转发关注留言一条龙，让我康康你们有多爱我～Ps.留言我会及时回复的，爱你们～
抹茶戚风蛋糕
家里买了抹茶粉一直没什么机会派上用场，眼看再不用就要报废了，经常做原味戚风蛋糕，那这次就加点进去呗，换换口味也不错！
只是不能给一岁多的儿子吃了，不过一点点应该没问题吧，哈哈！

这是8寸的蛋糕分量，以供参考。
用料：
40g葡萄籽油
70g低粉
20g抹茶粉
30g细砂糖蛋黄用
50g细砂糖蛋白用
40g牛奶
5个鸡蛋
做法：
低粉和抹茶粉混合过筛备用；
蛋黄蛋白分开，蛋白用打蛋器打发至干性发泡，即提起来起直角，其间分三次加入细砂糖；做好后入冰箱保存备用；
接着蛋黄的盘中加入糖，以及牛奶，葡萄籽油各40克，搅打均匀；
再次筛入1中的粉；
和匀至无颗粒状
把打发好的1/3蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀以切的方式和匀；
和匀的蛋黄糊加入到余下的2/3蛋白中，继续以切的方式和匀，千万不能划圈，以免消泡；
和好的蛋糕糊；
模具中倒入和好的蛋糕糊，用刮刀抹平；用手端起在桌上用力震几下,把内部的大气泡震出;
模具中倒入和好的蛋糕糊，用刮刀抹平；用手端起在桌上用力震几下,把内部的大气泡震出;
放入预热好的烤箱,上下火170度,约45-50分钟即可. 烤出的蛋糕取出后,立即倒扣在冷却架上冷却,然后脱模,切块即可享用.
叁巴酱烧鱼
用料：
油适量
叁巴酱一包
鱼
面粉适量
做法：
鱼2面拍点面粉煎熟
加一包自制的叁巴酱
搞定
开吃
爽口金针菇
用料：
200克金针菇
1勺生抽
3根小葱量葱花
1勺香油
2勺醋
半勺糖
适量油泼辣子
2勺花生油
做法：
金针菇清洗后搁沸水里煮一分钟，取出，搁凉水里暂存。
煮金针菇时可以把调味汁做好：醋和酱油2:1的比例，搁两勺醋、1勺酱油、半勺白糖、盐加不加看自己口味，我没加，然后混一点油泼辣子。
切葱花，盛入小碗，热锅凉油加入植物油与香油，2勺植物油配1勺香油。油烧热后倒入葱花内，葱油既得。

把葱油倒入金针菇，然后拌入调味汁，齐活。
鱼香嫩豆腐
用料：
一块嫩豆腐
适量五花肉
配料在上图
做法：
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
小米椰蓉酥
朋友圈很火的一款椰蓉小米酥，操作简单，无私将配方教给你
用料：
小米蛋糕粉
玉米饺子粉
奶粉
糖
蛋液
椰蓉
小苏打
做法：
首先我们先将所有食材全部备好，避免制作过程中手忙脚乱的哈。
将玉米油没糖混合放入容器中，用手动打蛋器将其搅拌至糖完全融化。
接着在容器中放入蛋液，继续用打动打蛋器将其搅拌至完全乳化的状态，如图所示。
筛入玉米粉、小米粉、奶粉及小苏打，打筛是为了让其口感更细腻。
利用硅胶刀将其拌至无干粉状态即可，如图所示。
在无干粉的状态中，放入椰蓉。
用手将其混合食材抓均匀，如图所示。
将调好的面团全程盖好保鲜膜，防止干裂，分开来做整形，先取一小块面，分成约每份为18克左右的小剂子，放入到月饼模具中，没有模具的，可以选择不用，直接搓圆形，按扁即可。
利用模具将其朝下按压，如图所示。
依次按压出自己喜欢的花纹，放入烤盘，中间间隔一定的距离。
烤箱提前进行预热，设置温度为150度，时间为15分钟。烤好，颜色不错，可以出炉喽。
烤好的成品，非常诱人，送人也不错哟。再配上一罐迈康美番茄汁营养更美味！
成品
西兰花鸡肉丁拌西红柿酱🍅米线
减肥套餐
用料：
一块鸡胸肉
一朵西兰花
一个西红柿
一个霸王花米线
适量盐
10克白糖
适量黑胡椒
适量生抽
做法：
先鸡胸肉解冻，然后切块；西红柿去皮切块（应该切丁好些，这样做西红柿酱汁的时候会快些更细腻粘稠些）；西兰花切开。
先下油翻炒鸡肉块，炒焗至白色则下黑胡椒和盐调味，再小火煎至表皮有点焦黄。等不了鸡胸肉完全解冻，只能这样简单粗暴。煎好后放置一侧
再用香煎后的锅小火翻炒已经提前发软的米线（温水发软，再过冷水泡），油盐都不下，用之前煎鸡肉剩下的油盐，我觉得自己好持家O(∩_∩)O嗯!然后炒热起锅放一侧
然后西兰花过水去生捞起。
西红柿下锅加点水煮软用勺子亚成西红柿酱。这次是切块下锅也没下水，一开始有点焦，好在立马发现去掉焦的部分，然后下火煮糊。糊后下糖下盐，最后全部起锅摆盘，最后给西兰花加一点点生抽，加生抽比较难控制结果全部流到盘底，米线咸了TOT，所以最好是备一个调味碟蘸着吃吧~
香梨玉米泥
香梨清热解毒，清肺化痰，而且帮助宝宝消化，口感清甜。玉米有很高的营养价值，含有多种维生素，有助于宝宝智力发育，视觉发育，促进肠道蠕动，防止宝宝便秘。
用料：
半个香梨
半根有机玉米
一勺米粉
3-5滴核桃油
做法：
玉米成粒，梨切块。
上锅蒸10-15分钟
加入10-20ml热水，玉米打泥。
玉米泥把大颗粒过滤掉。
香梨打泥
加入米粉及核桃油
加入30-50ml温水。搅拌均匀即可。宝宝很爱吃。
【Larissa’s 烘焙小厨房】枣泥蛋糕
⬇️⬇️⬇️看这里！
{枣泥}  也是我自己炒的 可以看看我其他的菜谱
{核桃碎} 是新疆薄皮核桃 然后我自己剥碎的
{无味的油}可以用玉米油 我用的是橄榄油
➡️这个蛋糕 因为要湿一点 所以油要稍微多一点 烤出来会更香更好吃
⚠️蛋白糊一定要预留出一坨 加油！大家别忘啦！
⚠️烤的时候 表面变成焦黄色要加盖锡纸哦
（后面的图片忘记拍啦🤫）
用料：
260克红枣泥
5只蛋黄
40克红糖（蛋黄用）
40克蜂蜜
65克红糖（蛋白用）
55克无味油
150克低筋面粉
3克小苏打
95克核桃碎
做法：
红糖和蛋黄搅拌均匀后   隔水加热  （一定要边加热边搅拌！） 从水里拿出来之后 一定还要继续搅拌 变成蛋黄糊 （图中是未完成状态哦）
加入蜂蜜 枣泥 搅拌均匀
将蛋白用打蛋器打发 途中将蛋白用红糖分 三次 加入其中 打发至拉起有微弯尖峰状态  即可
将蛋白霜留一小坨 加油搅拌均匀 放置一旁待用
将蛋白霜分三次加入糊中 搅拌均匀
将面粉和小苏打筛入 搅拌至无粉状态即可
把加油的蛋白糊放入面糊里 搅拌均匀
加核桃碎 搅拌！
蛋糕模具里垫油纸 倒入八分满 表面抹平 将气泡震掉😬
烤箱预热后 180度30分钟 拿牙签插没有东西带出即可 ➡️➡️烤至表面焦黄色 加盖锡纸
胡萝卜炖羊肉
每次从家回单位，爸妈总是给我带上很多吃的，怕我一个人吃不好，受苦。这次又背了一大块羊肉和几十个包子回来。包子可以当早饭，羊肉呢，炖汤还是红烧让我很纠结。最后想了下，做了胡萝卜炖羊肉。馋哭了小伙伴们～
用料：
500克羊肉
1块桂皮
2根胡萝卜
适量花椒
5片姜
5个干辣椒
适量生抽
适量盐
适量料酒
4片香叶
根大葱
少许（调色）老抽
2个八角
1块橘子皮
适量糖
3片（有没有都行）白芷
适量食用油
做法：
所有东西洗净。羊肉切3*3的方块（大概就那么大）。胡萝卜切滚刀块。大葱切段。姜切片。
羊肉放在清水里，倒适量的料酒，放入两片姜。煮沸。三分钟后捞起控水。
在锅里放入适量油。烧七成热放花椒、大料、桂皮、葱段、大蒜、橘子皮、白芷、辣椒、香叶。翻炒出香味。
放入羊肉，翻炒均匀后。加料酒。加盐，糖，生抽，老抽。翻炒均匀。
锅里加入没过羊肉的温水（可以多加一点），大火煮开。盖上锅盖转小火炖。待羊肉软趴以后，加入胡萝卜炖熟即可。
蓝莓莫吉托（无酒精版）
此款为无酒精版，很适合小孩子和酒量差的女性饮用。味道酸酸甜甜的特别好喝。
用料：
10颗蓝莓
两小勺自制蓝莓酱
8片薄荷
1个青柠檬
一杯冰块
200ml雪碧
做法：
杯中放入蓝莓，用碎冰棒压碎，再放入6片薄荷叶继续用碎冰棒挤压。
青柠檬榨汁，倒入杯子，再依次放入蓝莓酱，冰块和雪碧。最后放上两片薄荷叶装饰，制作完成。
喝前用搅拌棒搅拌一下。
日式蔬菜杂煮汤
在日本常常喝到味噌汤，但是日式蔬菜杂煮汤也很受欢迎呢！

除了根茎类蔬菜之外，你也可以放入满满你喜欢的蔬菜，无论是作为汤品或是配菜都相当合适。

我个人很喜欢加入小里芋、牛蒡、莲藕等根茎类蔬菜，这一道调味单纯的料理，可以吃到满满的原味，活用度也很广，依照你的口味稍做调整完全没问题！

食谱中使用的日式淡酱油，如果没有的话用普通酱油替代也ok唷～
用料：
胡萝卜
牛蒡
蒟蒻
白萝卜
小里芋
莲藕
炸豆皮
1000ml蔬菜高汤
4大匙日式淡酱油
2大匙味醂
少许盐巴
做法：
将所有食材切成好入口的大小
需要处理好的食材先处理好。
在锅中倒入日式麻油，放入所有食材翻炒。
所有食材稍微炒过后，加入汤底煮滚就可以了。
泰式柠檬虾
用料：
只虾
个柠檬
个洋葱
粉丝
香菜
黄瓜
做法：
虾，粉丝焯水
酱汁：
鱼露，柠檬汁，白砂糖
蒜末，香菜末，洋葱碎
加入黄瓜、粉丝、虾
营养快手炒胡萝卜丝
胡萝卜，
小时候上托儿所，午饭经常蒸胡萝卜
自此，我就远离这个东西，伤着了。

后来，有了孩子，
本着营养均衡的态度，我又开始折腾，
打泥，榨汁，配菜，口感都一般般。

跟着老爸做了炒胡萝卜丝，
娃娃们吃了还要吃～
用料：
2根胡萝卜
十粒左右花椒
适量蒜片
适量葱花
适量生抽
适量醋
适量糖
做法：
胡萝卜洗净，削皮刀脱皮，手工切丝，聪明的你也可以工具擦丝，葱、蒜切片。
热锅，食用油加热，葱花、蒜片爆锅，放花椒粒爆香（可捡出，也可留锅里），放入胡萝丝翻炒，生抽，醋，糖，适量。
胡萝丝炒软，会有少许黄色胡萝卜油，
翻炒，出锅，上桌。
芝麻蛋黄小饼 宝宝辅食食谱
参考月龄：12个月以上
一点不噎，反而吃起来芝麻香味特别浓郁，软糯中带着点嚼劲儿，孩子一口一个特喜欢，同时还能锻炼咀嚼能力和手握能力。
用料：
25克牛奶
20克普通面粉
10克芝麻酱
3克黑芝麻
2个蛋黄
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：牛奶25克、普通面粉20克、芝麻酱10克、黑芝麻3克、蛋黄2个
操作时间：15分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
芝麻酱倒入大碗中，然后加入蛋黄、牛奶，将所有食材搅拌均匀。

*给宝宝吃芝麻酱，一定要选择没有香精，不额外添加其他调味酱的那种，纯纯的芝麻酱才能将营养补充到最大化。

*如果现在不方便出门，还可以在家自制芝麻酱哦，教程在这里——核桃黑芝麻酱
芝麻蛋黄糊内继续加入普通面粉、黑芝麻。
再次搅拌，直至搅拌到均匀、无颗粒的细腻状态。
将制作好的糊糊装入裱花袋中，裱花的底部剪开一个小口。

*没有裱花袋的姐妹直接用家里的保鲜袋代替，同样底部剪开一个小口就好了。
将糊糊以小圆饼的形状挤入锅中。

*如果你的不粘锅和我一样非常给力，就不用额外刷油了，直接挤入就好。
盖上盖子，开小火焖至熟透状态。
完全熟透后取出，是不是超级可爱！我这个童心真是又泛滥了，这样的辅食，真是不怕孩子不喜欢！
芙蓉鲫鱼
特别适合生长期的孩子和产妇。
用料：
一条鲫鱼
两个鸡蛋
做法：
鲫鱼宰杀，打理干净
鸡蛋去蛋黄，留蛋清
加等量汤，盐，打散
蛋白加入盘中
水开，上锅蒸10分钟
起锅，撒黑胡椒，盐
热油，爆香姜丝
淋油，撒葱花