xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香甜可口的木瓜牛奶蒸
买了两个木瓜，把木瓜和牛奶一起蒸，感觉味道还不错，木瓜营养丰富，更适合女性朋友吃。蒸后的木瓜牛奶口感更好，香甜可口，吃完后总会回味那种独特的味道……
        本方可做两人份。
用料：
1个（约500克）木瓜
30克冰糖
250克纯牛奶
50克（也可不用）纯净水
做法：
将所有食材按所需量准备好，并准备两个带盖的碗。
将木瓜一切两半。
用勺挖掉里面籽。
木瓜去皮切成小块。
将冰糖分成两份，分别放入两碗中。
再放入木瓜小块。
将50克水各半分别倒入两碗中。
上凉水锅中，盖上碗盖，盖上锅盖，中火蒸15分钟。
15分钟后打开盖是这样子的。
将250克纯牛奶各半分别倒入两碗中。
再盖上碗盖和锅盖，中火继续蒸3分钟。
木瓜牛奶蒸就好了咯，好有诱惑力咯。
吃一次忘不掉北非蛋
拔草北非蛋，真的真的很好吃，放入了番茄、洋葱、辣椒、培根，还加入了番茄酱。
我喜欢吃流心蛋，嫩嫩的，夹杂着浓浓的番茄味道。
用料：
4个鸡蛋
半个洋葱
1个柿子
1个辣椒
3片培根
2瓣蒜
5克黄油
适量黑胡椒碎
4克葱花
1根香菜
1个小米椒
1勺番茄酱
1克盐
做法：
将蔬菜培根切成小块。
锅中放少许黄油，我只用了5克。放入蒜片、洋葱末，炒香。
放入柿子丁小火炒出汁水。
放入培根辣椒，炒一下。
倒入番茄酱，放入少许盐，翻炒均匀。
用勺子弄出四个洞。
打入鸡蛋，盖上锅盖，小火焖8分钟左右。根据自己家炉具的脾气来调整时间和大小哦。


撒上香菜、葱末、黑胡椒碎、小米椒，即可。
长帝CRDF32A智能烤箱试用～红丝绒奶酪蛋糕
很开心长帝厂家赞助我这次的免费试用机会！所以我就以这款最红火的蛋糕做为试用的题材，也希望长帝烤箱的事业更加辉煌～自从开始烘培就一直用的长帝烤箱，始终没有换过！我和我的烤箱之间也有着很深的默契，它就是我的朋友和挚爱！了解一个人需要时间，烤箱也是如此，所以在你决定做烘培的时候必须要了解你的烤箱才会做出口感和相貌出众的成品！
很多时候有的厨友寄希望于写菜谱的人，觉得菜谱上的温度就一定是自己烘烤的温度，实际上是不对的，因为烤箱之间即使是同一个品牌的烤箱也会有不同程度的温差，写菜谱的人只是把自己用的烤箱温度写出来，不代表适合每一个烤箱的温度！只要我们认真的看烤箱的说明书之后自己经过实践总结自己烤箱的温度，准确的把握好！然后参考别人写的菜谱操作，以自己烤箱的实际温度做好每一款自己喜欢的蛋糕或是面包！
用料：
80克易小焙蛋糕粉
250克安佳奶酪
120克淡奶油
150克酸奶
115克白砂糖
5个（250克）鸡蛋
适量红丝绒液
装饰部分：
鲜花
适量树莓
适量草莓
适量蓝莓
适量糖粉
做法：
长帝CRDF32A智能烤箱的进门照！
烤箱外观简单大方，面板上的功能很齐全！烤箱上下火独立控温，发酵功能，内室照明，云菜谱，APP智能操控
烤箱到手上，最主要的事就是看说明书！了解自己的烤箱～不容忽视！
CRDF32S长帝烤箱是一款电脑版的智能烤箱，所以要先下载阿里小智，与自己的手机链接在一起！这样只用手机就可以控制烤箱了！
新的烤箱要空烤15分钟，我选择了180度！
拿出配件清洗一下！准备做个蛋糕试试！
首先准备所有的制作蛋糕的材料！
将奶酪隔热水打至顺滑！
然后，加入淡奶油，酸奶继续搅拌均匀！
再将蛋黄和蛋白分离，分离出来的蛋白放在无油无水的盆里，蛋黄加入到奶酪糊中搅拌均匀！
筛入易小焙蛋糕粉或低筋面粉！以上下翻拌的手法搅拌均匀！
在搅拌好的面糊中加入红丝绒液，继续搅拌均匀！
蛋白，分三次加入白砂糖！将蛋白打发至湿性偏干一些！
再分三次将蛋白加入到面糊中，搅拌均匀！
我用的红丝绒液是这个牌子的！
模具，可以抹少量的黄油，这样脱模会很光滑！
将面糊倒入模具中，震出气泡！烤盘中加入约150克的凉水！保存湿度！
烤箱需要提前预热一下，上下火150度定时1小时零5分钟就可以了！
蛋糕模具放入烤箱后，将温度调整到140度，烤一小时即可！
脱模后的蛋糕即使不装饰也很漂亮啊！
差不多有10公分的高度！很适合做情人节和结婚蛋糕用！
可以用鲜花来装饰蛋糕！
也可以放入草莓，蓝莓，树莓，撒上糖粉来装饰！总之，随自己的喜好就好！
菠萝烧排骨
用料：
一根到两根排骨
小半个菠萝
一勺料酒
一勺生抽
适量盐
一个大的青椒
一个大的红椒
三四瓣蒜
两片生姜
小半个洋葱
 一勺酱油
适量糖
适量生粉/玉米淀粉
做法：
1⃣️排骨切段、菠萝切块、青椒红椒切块、生姜切块、蒜切片、洋葱切块。
2⃣️排骨洗净、用一小戳盐 、生抽、老抽、生姜、料酒、糖抓匀腌制半小时。 然后裹淀粉！均匀的裹上淀粉。
3⃣️热锅多油！筷子下去有泡泡、的时候丢排骨炸！炸到金黄捞出！然后一分钟后再丢进去再炸一下。捞出。
4⃣️锅里留油、蒜姜洋葱爆香、下菠萝炒香味、再加青椒红椒排骨爆炒。 加生抽、盐、鸡精、糖！（我喜欢偏甜的、所以我糖会加多一点！这个看个人喜好）然后一点开水爆出一点汤汁出来！出锅！
蛋白椰丝球
月饼季已过，家里还剩下很多椰蓉，我是想尽办法把它消耗掉，不能摆在那过期扔掉啊，多浪费。前几天跟大家分享了个椰蓉小蛋糕的做法，很多朋友都喜欢，今天我再来跟大家分享个椰丝球的做法，也很简单快手，做下午茶或者饥饿时候的小点心都很不错呢。
用料：
80克椰丝
20克全脂奶粉
20克低筋面粉
40克细砂糖
2个蛋白
做法：
准备好食材;
将椰丝、全脂奶粉、低筋面粉、白砂糖全部倒进碗里;
分离蛋黄蛋白;
用筷子将蛋白打散，注意不用打发;
倒入步骤2的混合物里；
揉成团;
揪一小团揉成圆球形，一一放在铺了油纸的烤盘上;
接通电源，启动西屋蒸烤箱；
选择DIY功能，按确定；
选择上下烧烤模式，按确定，这里我要说一下，这款蒸烤箱的发热管是上管内凹式，下管隐藏式的，所以肉眼只看得到上管；
时间调整为20分钟，按确定；
上下管温度一一调整为160度，按确定后蒸烤箱开始预热；
5分钟后打开蒸烤箱的门，此时蒸烤箱会暂停工作，放进椰蓉球关上门后烤箱就会继续烘烤，程序结束会有提示音，拔掉电源取出冷却后就可以密封保存，随吃随取。
成品。看，这款蒸烤箱受热很均匀，烤出来的椰蓉球个个上色都差不多，金灿灿的让人食指大动呀。
南瓜杏仁汁
用料：
50克南瓜
30克杏仁
100克大米
900克水
10-20克（自选）冰糖粉
做法：
1⃣️大米100g+杏仁:30g+南瓜约50g+水900g
2⃣️25分钟100°C/小勺烹煮。
3⃣烹煮结束后，设2分钟/速度10打磨。

喜欢甜口的，可以加入冰糖粉10-20克混合一下调味。
一起玩转美食
【魔之料理】-海椒菠萝
菠萝的魔性吃法
切块菠萝沾海椒粉
用料：
一个菠萝
20克海椒粉
一小勺盐
1~2小勺糖
做法：
菠萝切块（忘记拍这一步的图了）
撒上盐和糖，放置10分钟。如果菠萝本身甜度够，可以不放糖；盐可以衬托甜味。
海椒粉用小碗装好
蘸着吃
金汤铁棍山药
今天推荐一道纯素养生菜—金汤铁棍山药。

这道菜金灿灿的非常漂亮，而且它的食材非常营养，过节餐桌上大部分都是大鱼大肉，再搭配上这样一道清淡营养又养生的菜非常合适。做法也超级简单！食材也超级简单，都不需要调味品。这道菜主要吃的就是食物本身的甜味，再加上咸蛋黄提鲜即可。
用料：
6根铁棍山药
半个南瓜
2—3个咸蛋黄
适量枸杞
适量水
做法：
山药去皮洗净切段。
放入适量水煮开。开锅后转小火煮10分钟左右。建议水不要太多，我水放多了。
南瓜去皮切块备用。
山药煮熟捞出放在冷水里备用。
还用煮山药的水放入南瓜盖上盖子中小火煮15分钟。
熟的咸蛋黄2—3个放入碗中，再加一点煮南瓜的汤拌匀。
南瓜煮熟后放入搅拌机里，咸蛋黄也一起放进去打成浓汤。
再倒回锅中，如果前边水放多了可以多煮会儿，如果水合适的话开锅加入适量水淀粉搅拌均匀即可。
再放入一小把枸杞煮1分钟，煮到开锅就可以关火了。
山药放入砂锅中，再倒入南瓜浓汤。
表面再撒几个枸杞装饰一下，这样是不是看着也很高大上的一道菜。最主要它非常营养养生。补肾健脾非常好。
菠菜冻豆腐
妈妈自己种的菠菜，加上上次火锅剩的冻豆腐，凑合来一顿
用料：
1把菠菜
半块冻豆腐
少许盐
少许生抽
1颗花椒
适量油
适量葱姜蒜
1勺豆瓣酱
做法：
葱姜蒜切好备用
冻豆腐解冻
菠菜洗净，切段
豆瓣酱用热水稀释备用
热锅凉油，小火爆花椒，爆香后把花椒捞出丢了
倒入豆腐，平铺锅底，两面煎至变黄
入葱姜蒜，盐和生抽少许，翻炒一两下
倒入菠菜，淋上豆瓣酱的汁，盖锅盖焖一下
菠菜熟了 翻两下 就可以出锅了
咖喱土豆鸡块面
带着浓郁香味的咖喱土豆鸡块面来啦~
用料：
1包萌煮小宽面
2只琵琶腿
50g土豆
50g胡萝卜
50g洋葱
10g咖喱
做法：
准备食材
鸡腿切小块，冷水下锅焯水
捞出后用清水冲洗干净血沫备用
锅中倒少许油，下洋葱、胡萝卜、土豆炒香
倒入鸡块
加入没过食材的水
加咖喱块和适量盐，大火再煮5分钟即可
小宽面冷水下锅，水开后煮2分钟捞出
摆盘

更多宝宝辅食育儿知识，欢迎交流。
炸薯条
每次在餐厅想吃薯条都吃不够 在家无聊自己做一份 也是很棒 以后想吃什么在家都能解决啦~
用料：
一个土豆
200g花生油
适量咸盐
适量蛋黄酱
适量番茄酱
做法：
把土豆切成条 最好粗一点 下锅之后会变细
将土豆条泡5分钟 然后用手揉搓 把淀粉去干净
之后把水沥干 放在塑料袋里 放在冰箱冷冻部分
想吃的时候随时取出 不用解冻 直接放在8分热的油锅里炸 一次不要太多 否则受热不均匀
撒一层盐 再挤好番茄酱 蛋黄酱 就可以吃啦！
蓝莓脆脆条
适合6个月以上的宝宝们😊
用料：
20个左右蓝莓
20克奶粉
2个鸡蛋
2滴柠檬汁
5克白糖
15克玉米面粉
做法：
将蓝莓洗净
炒出蓝莓酱
过滤出20克
加入20克奶粉一起搅拌均匀至无奶粉颗粒
在碗中放入2个蛋清和5克白糖，挤2滴柠檬汁
高速打发至提起有弯钩
加玉米面粉（低速打发至提起有直立小尖角）
倒入蓝莓糊
先切半再翻拌均匀（千万不要搅拌）
装进裱花袋挤入烤盘中，烤箱上下火90°，预热5分钟，烤60分钟
蚝油香菇鸡
下饭菜
用料：
5只鸡腿
15朵香菇
适量洋葱
适量姜
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量蚝油
适量鸡精
做法：
鸡肉切块、香菇泡发。
锅里放油烧热倒入姜翻炒。
倒入鸡块翻炒至变色。
加入洋葱翻炒。
加入少许盐翻炒、洒入料酒。
倒入蚝油翻炒均匀。
加入香菇翻炒。
倒入少许生抽调味、上色。
倒入泡香菇的水。
大火烧开、中火炖十五分钟、加入少许鸡精、出锅。
成品图。
佛跳墙蹄筋发制（油发）
用料：
7根干牛蹄筋
适油
清水适量
几片姜
几根小葱
做法：
准备干蹄筋
热锅冷油下入干蹄筋，油不用太多，没过蹄筋就可以，因为蹄筋在炸制过程中会缩短变粗，而且下一步加水好危险，让小火让油慢慢升温
这是三分钟时候的样子，大约炸10-18分钟
十分钟左右蹄筋已经很短了，油温也上了了，这时候需要往油锅里淋入适量清水，加清水是为了降低油温，让蹄筋起水泡，能更好的吸收汤汁。
这一步简直太刺激了，淋水的时候我没敢拍照拍视频，盖着锅盖跟炸炸弹💣一样，锅盖都给炸翻了😂
这是不炸锅的时候拍的
炸好捞出，放进纯净水里，盖保鲜膜，放进冰箱冷藏一晚
泡好水的蹄筋忘记拍照了😝我嫌太大给它们改了一下刀。
把葱姜炸香，下入泡好的蹄筋，翻炒一下，淋入料酒，继续翻炒3分钟
加水没过蹄筋，再烩制3分钟
全部倒入容器，上锅蒸4小时
迷迭香南瓜香烤鸡腿
平安夜的晚餐是否还没让你吃过瘾呀？别急，让小编再给你上一道简单易做的大菜吧！
用料：
手枪鸡腿
#
2茶匙海盐   腌制用
1/2茶匙研磨黑胡椒   腌制用
4茶匙橄榄油  腌制用
#
1/2茶匙研磨黑胡椒（调味用）
1/2茶匙海盐  （调味用）
1汤匙橄榄油（调味用）
1/2茶匙橄榄油（调味用）
#
1个/400克白洋葱	去皮
1个红彩椒	去籽去蒂
1个绿彩椒	去籽去蒂
250克红色樱桃番茄	去蒂
250克黄色樱桃番茄	去蒂
400克贝贝南瓜	去籽
1个黄柠檬
2枝/13克迷迭香
10个蒜瓣
做法：
鸡腿表面划几道口子，用厨房纸吸干表面水分。
撒上海盐，涂抹均匀后撒黑胡椒，涂抹均匀，最后撒橄榄油涂抹均匀，盖保鲜膜放冰箱腌制4小时或者过夜。
烤箱 210℃ 预热。洋葱和彩椒切大块、南瓜切 1cm 的厚片。
将白洋葱、红绿彩椒、红黄番茄平铺入 KitchenAid 大号陶瓷烤盘，撒入1/2茶匙黑胡椒、1/2茶匙海盐、1汤匙橄榄油，翻拌均匀后擦1入个柠檬皮丝在蔬菜上
接着铺上南瓜片，每支迷迭香剪成4段，淋1/2茶匙橄榄油。
放上腌制好的鸡腿，在空隙处填入蒜瓣，淋上半个柠檬汁。置于预热好的烤箱 200℃ 中层，烘烤约45-50分钟。
置于预热好的烤箱 200℃ 中层，烘烤约45-50分钟。
是不是很诱人！
小时候喜欢喝的羊汤
冬天一碗热热的羊汤，超级简单，十分钟做好～
用料：
一盒羊肉卷
半根葱
一小把香菜
适量盐
适量白胡椒粉
适量香醋（或白醋）
做法：
葱洗净，切片备用
香菜洗净、切小段备用
准备几个小碗（几个人喝就准备几个）
每个小碗中加入适量盐、适量葱花、香菜
锅中添水，水开后加入羊肉片，开锅再烧一小会儿，倒入放好葱花、香菜的小碗中
最后加入少许醋和白胡椒粉，即可
手抓羊肉饭（新疆味道改良版）
今天大寒，必须吃点羊肉补一补，虽然今天户外天气24℃😂。想起昨晚《新疆味道》第一集《新疆一绝》，用了一整集只介绍了一道菜（也可以说是主食啦）——手抓羊肉饭，是这么的切合大寒这个主题，那还等什么！人生第一次上传的菜谱，就是手抓羊肉饭！
这个食谱是四人份的基本用料，最好不要再少了，喜欢羊肉多一点或者米饭多一点可以视情况增加。
用料：
500克羊排
2根胡萝卜
2个洋葱
500克大米
若干，若无可不放羊油
若干盐
若干孜然粉
若干胡椒粉
1颗草果
3颗八角
3张香叶
做法：
羊排洗净，切大块。与大料、生姜片一起放进压力锅，压30分钟。因为我家老爹牙齿不好，所以要把羊肉压的软烂一些。
羊排切大块是为了避免产生更多的碎骨头，而且大块羊排吃起来，那才得劲！
同时，记得把米洗净泡上。
羊油洗净，切小块，锅内倒入底油，比一般炒菜再多一些即可，小火。下羊油，小火慢炒。
煸羊油的同时，将洋葱、胡萝卜切粗条备用。
羊油块变成深褐色后，捞出羊油渣，下2/3的洋葱，继续小火煸炒。直到洋葱变软，颜色变透明。
剩下1/3洋葱和胡萝卜。
将剩下的洋葱和胡萝卜下进锅里，继续煸炒。直到胡萝卜炒出金黄色的油。
羊肉压好了，捞出羊肉，注意将碎骨头剔出来，羊肉下锅过油炒香，放盐、胡椒粉、孜然粉调味。味道最好偏咸一些，这样加了米饭，才够味。我家老爹提倡少盐，所以盐是减量的。
一斤大米用水泡好，最好选用口感较硬的大米，我用的是903大米，煮出来粒粒分明。大米沥干水，放入压力锅。（电视里用的是焖烧用的铸铁锅，有就更好，但家里常用的电压力锅也可以代替）
把炒好的羊肉和洋葱胡萝卜倒进压力锅，加入三汤勺的羊肉汤，增加香味。再加入热水，以基本没过菜为准，但千万不要没过菜，这样煮出来的饭太稀，不好吃。最后撒上一些葡萄干，选煮饭键。然后就可以准备好碗筷等吃了。
15分钟后，开锅！拌一拌，就可以盛出来了。因为有油，地下还会有一些锅巴，超级好吃！
满满一碗手抓羊肉饭！你想用手抓着吃也行，我还是用勺子吧😛
新疆的手抓羊肉饭以重油重盐为口味标准，吃多了会有些油腻，所以炒了一碟酸甜口的素菜丝，有豆腐皮，豆芽，青红椒丝和上海青丝。既弥补了肉抓饭蔬菜的不足，又解腻开胃，饭又可以多吃一碗😆
家常土豆片木耳炒肉
不用上班的周日，睡到自然醒
一锅米两份菜一锅汤二人食
用料：
100克五花肉
1个土豆
5朵木耳
1小段葱
1勺耗油
适量盐
半勺生抽
做法：
五花肉切片，土豆削皮切片，葱切末。（注意：切3、4片，只有肥肉的，用来练出猪油，炒菜更香，而且避免放油太多）
把练出的猪油倒出，只留一点就行（因为肉还会出油），锅中放肉切好的肉片，翻炒，此时可以加适量黑胡椒粉，也可不加。
肉变色后倒出。
用锅中剩下的猪油，放入葱花煸炒出香味。
放入土豆片，继续翻炒。半生半熟时候加入半勺耗油，继续翻炒。
土豆片基本快熟时候，放入肉，加入半勺生抽，半勺耗油，继续翻炒。
翻炒4-5分钟后，加入木耳，盐调味，继续翻炒
因为我们喜欢吃软的土豆，可以加适量的水，盖上锅盖焖一会儿，土豆片软了就可以出锅。
铛铛铛铛~美味好啦！
葱油拌面
用料：
5根小葱
6勺生抽
2勺老抽
少许蚝油
两只干辣椒
250克面条 
做法：
小香葱 切大段 温油下锅 煸炒 小心被烫到 我是用锅盖当挡油牌的 切记一定控干小香葱水分
编到枯萎就好了 捞出 把调好的酱汁下如锅中 感觉一下 就关火 完成
煮面 过水 我喜欢过水 备用 夏天太热 
成品 熬好的葱油拌上面条子 一大盘子
美味回忆——老式蛋糕
老式蛋糕，对于一代甚至几代人来说，都是一种情结了吧。记得小时候，妈妈常带我一起去加工蛋糕，自己在家称好材料（一斤鸡蛋，一斤面粉，一斤糖）带去，然后就开开心心的带着蛋糕回家了。当时觉得蛋糕是很种很神奇的食物，简单的味道，朴素的外表，回忆起来味道却极好。可能那个年代还没有现在这么多西点，人们的味觉也没有那么挑剔。
用料：
2个鸡蛋
100克低筋面粉
80克细砂糖
20克玉米油
做法：
将鸡蛋的打到大碗中，一次性加入全部细砂糖
将打蛋盆放到装着温水的锅中，用打蛋器高速打发约5分钟，至蛋液膨胀，颜色变成淡淡的乳黄色
该低速搅打至全蛋液非常细腻，提起打蛋器后流下的蛋液有纹路可以写8字，并会在几秒钟后消失，打蛋头上可以有2-3厘米的蛋液不滴落，这时候就打发完成
加入低筋面粉、玉米油，用打蛋器低速搅匀
将面糊倒入模具，震出大气泡
放入预热好190度的烤箱中层，约20分钟
不回缩，不易失败的原味戚风蛋糕（6寸）
这款戚风蛋糕真的是零失败的，一定要看小帖士哦！
用料：
3个蛋黄
18克细砂糖
42克牛奶
18克黄油
54克低筋面粉
3个蛋白
27克细砂糖（用来打蛋白）
1～2滴香草精（可不加）
做法：
材料得先准备好再开始做呀！😃
做一下准备工作：1.把蛋黄和蛋白分离。得确定所有的工具无水无油噢！2.用微波炉把黄油融化成水状（也可以隔水加热）。
先把糖，牛奶和融化后的黄油搅拌均匀。（要加香草精的话，现在加进去一起搅）
筛入低粉，用z字型搅拌均匀，不过注意不要过度搅拌，否则面粉会起筋喔！
加入蛋黄三个，搅拌均匀。
把它放一旁备用。现在先把烤箱预热，再打蛋白！（烤箱上下火150度）
先开打蛋器高档打发，打到大粗泡的时候加三分之一的细砂糖（27克的那份细砂糖）。
继续开高档打发，打到细腻小泡泡的时候再加剩下的二分之一的细砂糖。
打到湿性发泡（打蛋器提起来有个大弯勾）的时候加入剩下所有的细砂糖。
现在开中速打，打到接近中性发泡就可以了！
先加三之一的蛋白霜到刚才做好的牛奶混合物里面，用切拌的手法搅拌均匀。
再把它倒到剩下的蛋白霜里，还是用切拌的手法搅拌均匀。蛋糕糊就做好啦！
把蛋糕糊倒到模具里，轻轻地摔几下，就可以把它送进烤箱了！
烤个50～55分钟左右，不过时间只是参考，要看自己烤箱的脾气呀！
从大概15厘米的高度摔几下，再放烤架上倒扣至少1个小时，成功的戚风蛋糕倒扣是不会塌的。
脱模，戚风蛋糕就做好啦！
按一下，迅速回弹！
无糖版生煎包
在上海呆了也有些年头了。

除去在娘胎里时被带来上海一游，第一次来上海应该是在世博会的时候，那也是我第一次吃到上海的生煎包。

那味道嘛…huh…就跟你吃到的一样，肉馅是甜的。

不过，在此之前，我已经挑战过无锡的小笼和生煎，深知一个甜肉馅的滋味有多酸爽，所以上海的微甜肉馅也在可接受范围之内了。

虽说我是个土生土长的江浙人，阿拉宁波人也喜欢吃极甜的油炸零食（油赞子你知道不），但至今还没有哪家店敢往肉馅里加糖。

平日里有朋友来上海玩，第一顿总会带人家去老字号上海餐厅吃吃本帮菜，必点的菜是：上海熏鱼、响油鳝丝和生煎包。如你所知，这三道菜也都是带着点甜味儿的。北方的朋友吃过一个生煎包后往往都是客气地放下了筷子，南方的朋友吃完两个生煎后也不会强烈提出再点一单。

至于我，坦白地说，我是实在不爱吃上海的生煎包。至今也没想明白，为什么肉馅里要加糖？

还有那开遍了上海的小杨生煎，我也是不喜欢的。虽酥脆，但一咬，汁就出来了，除了薄薄的一层皮，就是一个带甜味儿的大肉馅，多没劲儿！

犹记得，小时候家乡的生煎，我一次都是要点上四个（每个都跟我这个小学生的拳头一般大），再配上一碗紫菜虾皮汤，竟还是觉得不过瘾。那时候的生煎店都是开在菜场边上的，只供应三样：生煎、紫菜汤、小馄饨，一般过了10点就打烊了。

不像现在，随时进店都能点上几个精致的生煎，卖相漂亮，味道却总是觉得不得劲儿。

所幸，我妈竟会做家乡口味的生煎，而这手艺还是从她一好友处学来的。据说那家人曾以做生煎起家，后来发家致富了也忘不了这一口绵软酥脆带着葱香的生煎味儿，总是隔三差五地在家做了许多，请朋友们来品尝。

我在这个方子的基础上，结合了鲜肉月饼的猪肉冻做法，研究出这款老衲版宁波口味生煎料理指南，拿走不谢。
用料：
一碗瘦猪肉
一碗现剥虾仁
500克面粉
一勺酵母粉
一大把葱
几片姜
几瓣蒜
一碗猪皮
做法：
和面。先用温水调一小杯酵母，再找个容器（找不到合适的，可以用下电饭煲内胆），把面粉倒进容器中，一边加酵母水，一边用筷子搅拌，到基本成形。
揉面。不用揉得那么上心，差不多光滑就可以了。
发酵。夏天时在室外盖块布就可以发酵了，冬天就比较麻烦。有三种方法可供采用：烤箱设置在30度左右；家里有多层蒸笼的，蒸完东西后，晾一会儿，把有面团的容器放进中间一层；藏进被子里，隔着被子放热水袋。我采用的是第一种，屡试不爽。
做肉冻。第一次煮完，捞出，洗净，有肥油的再用刀剔去，切碎；加清水熬煮1小时。之后，加入搅拌机搅成奶昔状。有时间的，其实连搅拌机都不用拿出来，熬煮1小时，冷却后冷藏，次日可用；没时间，就搅拌后放冷冻，十几分钟后转冷藏。
准备馅料。虾仁、猪肉糜各一碗，另外一碗是猪皮，已经被煮掉了。还有葱切小段，蒜剥皮，姜切几片。
馅料处理。虾仁加盐、料酒、胡椒粉，猪肉糜在葱姜蒜中浸泡（这一步其实很作，之后还要用漏勺，如果你没有那么洁癖，建议省去这步）。
馅料混合。猪肉加料酒、盐、酱油搅拌，等肉冻制成后，切碎，与腌渍好的猪肉、虾仁混合。
销魂肉馅成了。
检查发酵。有了很多小洞洞，这样就算发酵成了，别等了，赶紧拿出来。
做生煎胚子。想吃多少用多少面，剩下的放容器里，盖块湿布，放冰箱冷藏，可以放个几天。
包生煎。上海的生煎一般都是褶皱在下面，光滑面在上头，而我小时候吃的宁波生煎，褶子都在在上头的，跟个小肉包似的，我倒是觉得这样比较漂亮。
继续醒发。平底锅涂一层油，将包好的生煎码放好，留点空隙。放进发酵室，继续醒发20分钟。
煎生煎。将装有生煎的平底锅大火加热，至生煎底有点微焦，第一次加小半碗水，盖上盖子。
第二次加水。等第一次的水快煮干时，再加小半碗水，在锅底加点油。（如果有条件，把矿泉水瓶盖戳几个洞，这样喷水、喷油，效果会更好。）
水快干时，加葱花和黑芝麻，熄火，盖上盖子焖一会儿。
出锅，摆拍。
超好喝的水果茶..
秒杀外面市售的水果茶
简单又新鲜
用料：
一勺红茶
4勺白糖
4-5勺蜂蜜
4-5个小青橘
2个百香果
1个柠檬
芒果
西瓜
2片西柚
苹果
做法：
红茶加白糖泡好，冷却放冰箱冻着。我这个壶是1.6升的。 
把水果什么全切好放进去，加蜂蜜，柠檬挤汁，小青橘挤汁在放进去。想吃什么水果随便加，不够酸就加小青橘或柠檬，不够甜就加蜂蜜。然后浸泡5-10分钟，味道全出来了。
超好喝
鲜肉小馄饨（附馄饨的包法）
馄饨，香港叫做云吞，我每次去香港都会吃几次，虾肉的、鲜肉的......待我一一补充。我看过店家现场包混沌，特别快，但我还是喜欢妈妈教的这种方法。
用料：
适量馄饨皮
适量紫菜
适量油
适量盐
适量蚝油
0.5斤猪肉馅
适量葱
适量姜
1勺香油
适量虾皮
1勺五香粉
做法：
肉馅中加入盐，生抽，蚝油，五香粉、姜末、鸡精、香油。肉馅打水：分次往肉馅中倒入温水，快速搅拌，注意一定要每次加的水都要充分搅拌进去后再加下一次水。加入植物油，包之前加入葱末。
我用压面机压的面片
适量的肉馅放在面皮一角，馅可多可少，根据自己的喜好。
对角卷一次
肉馅的两边皮要捏一下。
两边的面皮往里对折交叉捏实
我会一次做两顿的量，吃一半，冷冻一半。
锅中放入清水煮开后放入混沌，水量要多一些，煮开后可以加一碗凉水等再次煮沸，时间根据馄饨皮的薄厚自己把握，不确定就尝一个。大碗中放入盐、鸡精、榨菜末、紫菜、虾皮、浓汤宝，也可以放一点点香菜末，烧开水冲开这些调料做汤，把煮好的馄饨捞出放入汤碗中。还可以用鸡汤，加入一点烫过的绿叶菜。
附紫菜汤底：紫菜、盐放入大碗内，放点虾皮、榨菜丝。
用开水冲泡，半碗水
捞出煮好的馄饨放入碗中。
定制版干锅鸡翅
我是个实打实的吃货、对烧烤、火锅、烤肉都没有抵抗力，而且特别、特别嗜辣，我可能是个假东北人，是个川湘妹子吧！孜然也少不了呢呢呢！此酱料还可应用于其他干锅菜品，如干锅虾、干锅土豆、干锅千叶豆腐等
用料：
10个鸡翅
50g藕
50g土豆
50g莴笋
100g青红椒
50g洋葱
1根京葱
3片姜
5瓣蒜瓣
5个干辣椒
适量花椒
25g豆瓣酱
25g朝天椒辣椒酱
1勺生抽
1勺料酒
适量盐
10克糖
1勺蚝油
适量鸡精
适量淀粉
适量熟孜然
适量葱花
适量香菜
适量熟芝麻
做法：

 

藕，土豆，莴笋，洋葱切片，蒜瓣，生姜切片，青红椒切块，大葱，香菜切段，鸡翅洗净，搽干水分，在鸡翅上改刀，加盐，料酒，生抽，腌制片刻，撒上适量的淀粉抓捏均匀即可。

炒锅中倒油，油烧至170度，倒入鸡翅炸制5-7分钟捞出，再将土豆片，藕片炸制金黄，3分钟左右捞出，沥油备用

炒锅中倒入底油，下葱姜蒜，花椒粒，孜然粒、洋葱块炒香，倒入豆瓣酱炒出红油，加入干辣椒段炒出香味，下红椒块，莴笋片，大葱段煸炒，加入适量的料酒，生抽，蚝油，白糖，盐，鸡精调味
最后加入炸好的鸡翅，藕片，土豆片翻炒均匀，撒上葱花，香菜，芝麻即可，我喜欢孜然所以在最后又撒了些！
蒜蓉粉丝波斯顿龙虾
用料：
1只波斯顿龙虾
1颗蒜
1把粉丝
1/3根大葱
少许生姜
适量生抽
适量耗油
少许糖
1小勺李锦记蒜蓉辣酱
做法：
准备食材，先将波士顿龙虾洗干净，将粉丝去热水浸泡10分钟备用。
将龙虾对半切开，去虾线、鳃，清洗干净备用。
将大蒜切成蒜末，大葱切小段，生姜切丝备用。
热锅起油，将蒜蓉、葱段倒入煸炒，再倒入适量的耗油生抽和糖，以及一小勺的蒜蓉辣酱和少许的水继续煸炒，盛出备用。
拿一个大盘将浸泡的粉丝捞出，加少许的香油拌匀平铺在盘底，再加上少许之前煸炒的蒜蓉酱料，然后将波斯顿龙虾放在粉丝上再将剩余的蒜蓉酱料倒在龙虾上，放上生姜丝和迷迭香。
蒸锅加水大火煮开，将龙虾盘放入蒸锅中蒸大约10分钟，将葱再撒在上面，热锅起油将热油淋在整好的龙虾上面就大功告成咯。
香喷喷的可以开动咯🤤
辣炒螃蟹
仅供参考～
用料：
10只螃蟹
2根葱
2片姜
2瓣蒜
一大把干辣椒
适量花椒、麻椒
依照个人口味玉米
适量（多放）蚝油、酱油
适量盐、糖
两汤勺料酒
做法：
先把他们这些小东西用淡盐水养几个小时
然后用刷子轻轻刷洗干净 
锅中坐水 放姜片少许料酒 中小火蒸15分钟
准备葱姜蒜、干辣椒、麻椒以及花椒
（我愿意吃玉米，可以不放）
蒸好的螃蟹开壳去腮切两半 用面粉轻轻包裹一下，这里忘记拍照片了🤗
油温三四成热的时候放入配料翻炒出香味，加入少许蚝油翻炒均匀（一定不要太长时间）
加入处理好的螃蟹，中火就可以了
加入稍微多一些的蚝油、适量酱油、愿意吃甜的多放一些糖、盐
加入玉米翻炒均匀
这个时候可以尝尝咸淡了 缺什么再放一点，我就是这个时候又加了一点糖
出锅 仅供参考
饭制糍粑
这是我家乡的特产，小时候只有过年过节妈妈才会做我们才有的吃，现在远在他乡，非常想念，今天就试的做来吃，也觉得特有意思。
用料：
适量香蕉叶（用水煮过）
500克糯米 （煮熟）
500克糯米粉 做皮
200克粘米粉 做皮
适量虾米
适量木耳
适量猪肉
适量姜
克油
克盐
克水
做法：
摘回来的香蕉叶洗净放锅里煮开捞起备用！
煮糯米饭
木耳、猪肉、姜剁碎，然后和虾米一起放入锅爆炒起锅备用
爆炒好的馅料
然后把爆炒的馅料倒入煮好的糯米饭搅拌均匀（放入锅中再炒一遍更香）
将糯米粉和粘米粉用温水捏成团，按扁
捏好的面团把糯米做馅料包好不露就行
然后裹上香蕉叶
放入锅中蒸熟就大功告成了
出锅待凉了以后口感更佳。
出锅待凉了以后口感更佳。
软糯鲜香
油焖牡丹虾
用料：
只无头牡丹虾
片姜、蒜
番茄酱、生抽、糖
做法：
冰冻无头牡丹虾加凉水化冻
油锅煎
煎到出虾油有香味儿出锅单放
油锅少量油放姜末、蒜末炒香
加番茄酱、生抽，糖、水
倒入煎好的牡丹虾翻炒、收汁、出锅
血糯米红豆芋头羹
材料很容易买到 成品也很好吃 过程只要有耐心就可以
用料：
1个芋头
两勺黑糯米
四勺罐头装冰糖红豆
两勺椰浆
适量牛奶
适量水
做法：
黑糯米最好提前泡好。我泡了三个小时。
先戴上手套处理一下芋头。然后切粒开始煮水活着蒸熟以后再切粒备用（后者可能比较省时间）
开水煮血糯米和冰糖红豆
我买的是现成的冰糖红豆罐头
糯米红豆煮软的时候加芋头（建议还是加已经煮熟或蒸熟的芋头切粒，因为我们的目标是把芋头煮软，甚至是煮化！）
等芋头也煮软了，加牛奶和椰浆。再煮一会儿久大功告成啦！
酸奶慕斯蛋糕8寸
祝寿蛋糕
用料：
500克光明健能酸奶
500克淡奶油
80克细砂糖
30克鱼胶片
6寸戚风蛋糕             
70克水                       
做法：
1、30克鱼胶粉加70克凉水，溶化，再隔水加热，注意不能超过60度。
2、	 倒入酸奶中搅拌均匀。
3、淡奶油打发至6成
4、酸奶糊加入到淡奶油中搅拌均匀
5、在活底蛋糕模中，先垫一层蛋糕片，浇一层酸奶慕斯液，再放一片蛋糕，再浇一层慕斯液。送入冰箱冷藏4小时.
6、吹风机吹一圈脱模
7、表面水果装饰
葡萄罐头
用料：
500g葡萄
冰糖
水
做法：
葡萄洗净，去皮。
加水没过葡萄。把水倒出，倒入锅里。
根据水量和葡萄的酸甜度加适量冰糖，煮到沸腾，冰糖完全融化。
倒入葡萄，中火煮两分钟左右，不用沸腾，关火，倒入消毒过的容器。入冰箱冷藏后食用。
锅塌豆腐
用料：
A
一块豆腐
一个鸡蛋
适量面粉
少许盐
少许胡椒粉
B
2匙酱油
1匙糖
1匙料酒
1匙味醂
适量鸡精
C
适量香葱
做法：
把豆腐切成一口大小的块。
两面均匀撒满盐和胡椒入味。（15分钟）
入味后，两面再均匀撒满面粉，裹蛋液入锅煎。
煎成两面金黄色。
加入B的所有材料，煮两分钟。
装盘，撒些香葱。完成！
芒果糯米糍
用料：
1个芒果
250克糯米粉
250克糯米粉
50克细砂糖
半碗椰蓉
做法：
材料准备
细砂糖加进芒果汁（芒果汁含糖的适量减糖）
糯米粉分次加进芒果汁
搅匀至无颗粒状
保鲜膜密封好哦
微波炉中火5mins 高火2-3mins

糯米团子拿出放凉 此时切芒果丁
包好啦就是介个样子der～
超大颗的芒果超满足～
桂花酸梅汤（转自新浪@暖暖尚）
这个酸梅汤超好喝的，为了让颜色更好看我在原食谱的基础上加了洛神花，减少了山楂或者不放山楂也可以。
用料：
20颗乌梅
5克山楂
120克冰糖
1克陈皮
5片甘草
适量桂花
5朵洛神花
2000毫升水
做法：
 如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
柠檬草莓酱
大棚里最后一批草莓，口感非常酸，扔了可惜，加工成草莓酱啦～
用料：
好多个草莓
半个柠檬
好多白糖
做法：
草莓去蒂，苏打水泡着，时间酌情吧～
尽可能切碎碎，加入白糖拌匀，静置腌制半个小时或者更长，这一步影响到后续翻炒时间的长短
一定要！不！停！地！搅拌！！看不到正块果肉为准，切半个柠檬，挤掉所有汁加进去
花开上素
香菇菜心本是绝配，遇到蚝汁玉子豆腐，鲜美爽口，略施刀刻，花开心美
用料：
2条日本豆腐
3朵香菇
适量菜心
蒜粒
盐
半小碗水淀粉
小半勺生抽
两茶勺耗油
做法：
日本豆腐每袋切分为三块，用小刀横竖切花刀到三分之二处，不要切断
摆盘上蒸锅蒸5分钟，取出来后把蒸出来的水倒掉
香菇用小刀切花刀，可根据香菇大小切十字或米字花刀
香菇和菜心在滴了几滴油和食盐的开水里焯水变软后捞出来备用
冷油小火爆香蒜粒
倒入水淀粉煮开
加入耗油，生抽
加菜心和香菇翻炒
出锅摆好菜心，放上香菇，把耗油汁淋到日本豆腐和菜上即可
广东橄榄猪展汤
润肺最佳
用料：
250g猪展
5-6颗橄榄
做法：
猪展骨洗好用热水把猪血过掉，橄榄切成两半，再一起放进炖锅里一起炖就可以，入味些联系炖3个钟
面包机揉面胡萝卜洋葱玉米肉包子(蒸生煎)
五一没回家在宿舍，好想吃包子，没有怎破？！自己做吧…(潮汕人，从来没做过包子，我妈也没教过，但是作为吃货和下厨房粉，大略看了几张方子，用宿舍仅有的食材做的，结果超好吃！简直要上天了好吗？！发给我哥看，直接一个你怎么不上天的表情包)
用料：
皮
80克高筋面粉
100g全麦粉
120g低筋面粉
一只鸡蛋
小勺盐
小勺酵母
150ml牛奶
馅
一根胡萝卜
半个洋葱
大半根玉米
100g肉
2块腐乳
适量酱油
少量盐
做法：
把皮的材料放进面包机启动揉面程序，结束后开发酵程序(酸奶)
胡萝卜擦最细的丝，玉米剥粒煮熟，洋葱切末，瘦肉分两份，每份加一块腐乳、酱油、盐，搅拌机搅拌成泥，全部拌在一起，50g一份，借助保鲜袋(膜)团成团
面团发至2倍大，启动和面程序排气，一两分钟，拿出面团，分50g一份团成团，盖上保鲜膜，醒上十几分钟，擀开，中间厚，图上的还没擀好
放馅，包起来，盖上保鲜袋(膜)十几分钟
蒸20分钟，不要立马开盖，会缩
蒸的很软
在宿舍，拿电饭锅生煎包。放油，热了放醒好的包子，2分钟左右倒水至包子的一半，盖盖子，听到呲呲响，没有水了就好啦~
皮薄脆，馅多汁，超好吃~
凉拌酸辣蒜味脱骨鸡爪
喜欢吃鸡爪，红烧的，凉拌的，烤的都喜欢，有次去姐姐家，姐夫做了这道拿手菜招待我们，很是受欢迎。鸡爪脱骨后可以提前拌好放到冰箱里冷藏一夜更加入味，第二天家里来客人也是道硬菜，尤其更适合下酒。经过自己改良更符合我和老公的口味了，希望大家也能喜欢哦。
用料：
2斤（根据人数定量）鸡爪
6瓣蒜切细蒜末
5棵切1厘米左右葱段香葱
3棵切一厘米段香菜
4根切片泰椒
适量蚝油
多放些陈醋＋白醋
适量白糖
多放（酱油，醋，水加一起没过鸡爪）酱油（一品鲜）
少量矿泉水
做法：
鸡爪洗净，飞水（锅里加水，花椒适量，大料2颗，葱段，姜段，料酒）凉水下锅，大火煮开，撇去浮沫。这步是为了去掉鸡爪的腥臭和血水。
把飞过水的鸡爪捞出用热水洗净（简单冲洗一下就可以了），入高压锅，添水没过鸡爪，加入适量料酒，姜片葱段少量，喜欢软烂就压35分钟，喜欢筋道就压25分钟，具体根据个人口味调整就可以，我们家一般都是30分钟
鸡爪压好从高压锅捞出，放入容器，过凉水泡上，然后准备脱骨。
用刀或者指甲在鸡爪背面（肉少的那边）中间划开，一点点取出鸡骨，这个过程多脱几个就会掌握方法了，中间的指节脆骨可以留下，根据个人口味决定吧
把脱骨后的鸡爪装在容器里，加入适量蚝油，适量白糖，少许水（我用的矿泉水），陈醋＋白醋＋酱油没过鸡爪，把切好的葱段，香菜段，泰椒，蒜末都加进来，拌匀，盖上保鲜膜，入冷藏，泡一夜更入味哦，然后第二天就可以享用啦
土豆饼
据国外研究显示，马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。
用料：
500g土豆
适量胡萝卜
适量粉丝
适量葱
适量盐
适量淀粉
适量牛油果油
做法：
土豆去皮，切片，摆盘，蒸熟
用锅铲将土豆压成泥
将胡萝卜粉丝切碎，放入土豆泥中，放些许淀粉，盐调味，搅拌均匀后，做成饼状，放入盘中，两面都刷上油，我用的牛油果油，用花生油味道会香些
放入空气炸锅，180度，10分钟
香喷喷的土豆饼出锅！
粉蒸肉
家常菜
用料：
克五花肉
适量酱油
片姜
克米粉
适量盐
适量料酒
适量花椒
克蒸肉米粉
适量胡椒粉
做法：
五花肉
切片
加各种调味料 米粉
腌制半小时
垫底 是荷叶
气锅蒸3次
仿佛有肉香
请你品尝
新疆正宗烤羊排（传统做法）
用料：
2000克羊排
10克盐
30粒花椒
70克水
5克黑胡椒粉
10克孜然粉
一根葱 
一个鸡蛋
50克面粉
做法：
花椒放进水里 静置一小时，备用。
腌制羊排：将羊排沿着肋骨划开，但是不要划断。加8g盐搓排骨，入味。然后把葱段塞进划开的排骨中间，将排骨放入保鲜袋里。最后，花椒水留下10g备用，剩下的60g花椒水+花椒倒进保鲜袋里密封，然后晃一晃放进冰箱里冷藏一夜。
准备面糊：准备一个碗，里面+鸡蛋打散+盐2g+昨天剩余的纯花椒水10g+黑胡椒粉5g+孜然粉10g+面粉50g，拌匀。用小刷子均匀的涂抹在羊排上，涂抹的时候要注意要使肉多的一面朝上。
烤盘上垫锡纸，放羊排。                               烤箱200度预热，再放进烤盘，200度烤25-30分钟。（我喜欢吃焦一点的，所以烤了30分钟）
出炉，沿着只之前的划痕切开装盘。准备好辣子面，孜然粉，盐等味碟。开吃啦～
酥煎豆腐饼
这是我吃过最好吃的豆腐饼！
外焦里嫩，满口香！
用料：
1盒内酯豆腐
2根火腿
1根黄瓜
半个洋葱
2个蛋清
1大勺面粉
适量盐
半勺胡椒粉
做法：
一盒内酯豆腐放入碗中，压碎
加入切好的火腿碎，黄瓜碎
洋葱碎，2个鸡蛋清
1大勺面粉
半勺胡椒粉，适量盐
搅拌均匀
锅内刷油，挖一勺面糊放入锅中，摊成圆形的小饼
煎至底部金黄翻面
两面都煎至金黄就可以出锅啦
外酥里嫩，喷香诱人~
教你在家就能做大肉包
我是面食主义者，所以只要与之有关的东西，我都希望自己会做，包子是个细致活，但是做出来还是有满满的成就感。
用料：
5g干酵母
1kg面粉
一把小葱
适量老抽
适量盐
适量生抽
一勺白糖
一块生姜
做法：
先准备好剁碎或者绞肉机打碎的猪肉馅，加入适量盐，生抽和老抽搅拌均匀。然后姜末，葱末切好放碗里，热锅倒入适量油，油冒烟后。关火倒在葱姜末上，淋上去。香味就出来了。稍微冷却后，再放入肉馅里最后搅拌。肉馅就完成了。包之前冷藏一段时间更好，这个肉馅，做小笼包也很合适。
一碗30°左右的温开水。放入酵母和白糖。放置一分钟，然后搅拌均匀。分次数的分别加入面粉。边加边搅拌。大概搅拌成半干的面粉絮，就可以开始揉面了，揉个十分钟差不多，揉成光滑面团。
然后开始盖上盖子或者布，发酵一个小时。
一个小时后面团发至两倍大。用筷子戳下，没有回缩就证明发酵好了。
要发酵到这种效果才可以哦。蜂窝状气孔。如图。
然后将发酵好的面团再揉个五分钟。揉至光滑。把空气揉出来。然后二次发酵半小时。
发酵好后面团揉匀，搓成长条，然后切成断，待用的面团用保鲜膜或者布盖住。
开始包包子。沿着一个方向沿着中心点捏褶子，10-12个褶子都可以。蒸出来好看。
包好的包子，放蒸架上继续醒面15分钟。
记得蒸屉上先抹油，再把包子放上去。就不会粘底，水开后蒸15分钟。
关火后等5-10分钟再打开盖子（切记）
然后就可以吃啦。嫩的流油。
成品图。
玫瑰酒
每年五一前云南安宁的八街，云南食用玫瑰花基地的玫瑰花就盛开了！
        五一对我而言除了带女儿们玩，我还要劳动😄
       要做玫瑰酱、玫瑰花泡酒、玫瑰酿酒等...
用料：
500克玫瑰花
1000克高粱酒52度
300克黄冰糖
做法：
云南安宁八街滇红玫瑰花500克
美
摘取花瓣，清水洗干晾干水汽。或者用一点白酒直接清洗。
漂亮的花瓣
泡酒瓶洗过后，用少量白酒再清洗一下。把玫瑰花瓣装入泡酒瓶里，倒入1000克高粱酒或加超过玫瑰花的白酒，300克黄冰糖，密封。三个月后可以喝。
才泡一个小时就出来这么漂亮而惊艳的颜色！最喜欢看这些过程，一边做其他事情一边观察着这神奇的过程！
忍不住又上一张图。自然的颜色就是最美的！
第一杯就是玫瑰花酒、第二杯樱桃酒、第三杯杨梅酒 玫瑰花酒，喝了唇齿留香！超级值得一试！
胡萝卜红烧肉
这道菜可以说是我们家冬天餐桌上最常见到的一个菜了，不仅好吃，而且很有营养，以前自己不是很喜欢吃胡萝卜，单独炒胡萝卜一股甜甜的味道不是特别爱吃但是当胡萝卜遇到红烧肉那可就变成美味了。
别小看一个小小的胡萝卜，中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
最近超市总有特卖胡萝卜，每次到超市我都买一堆，回家做胡萝卜红烧肉吃，不过做这道菜一定记得要把胡萝卜充分煸炒，这样才能释放出胡萝卜的超级能量来。我一般还配上红枣或者木耳让营养来的更充分。
用料：
2－3大根胡萝卜
1斤五花肉
少许大枣
料酒
老抽
糖
盐
大葱
做法：
把五花肉用开水绰过。凉水放肉
锅中放油放白糖炒红五花肉，炒出五花肉的油来。在放料酒还有少许老抽，煸炒3到肉紧缩出油
在放入胡萝卜一起煸炒，煸炒到胡萝卜变软，颜色变深。炒
这时候放入开水淹没过菜和肉。在放入大枣（放花椒和大料、葱少许）改小火炖30分钟，水收干即放盐出锅
㊙️在家米其林——香橙鹅肝
用料：
1块鹅肝
2个伦晚脐橙
15克白砂糖
适量海盐 黑胡椒
1根迷迭香
2-3枝柠檬百里香
几片酸模
少许阿彭泽啦硬酪
做法：
鹅肝洗净擦干 两面撒少许海盐 白胡椒 涂抹均匀 腌制30分钟
不粘锅不放油 中火加热 放入鹅肝 每年煎一分钟 鹅肝会出油 煎出些许胶质
预热烤箱 上下火210度 中层 烤制3分钟
不粘锅加热 不放油 倒入白砂糖 翻炒成焦糖
焦糖状
倒入橙汁（橙汁最好过筛一下 去掉粗纤维）中火翻炒2分钟
放入迷迭香 柠檬百里香 翻炒收汁 
酱汁变得粘稠后 放入烤好的鹅肝 正反面 用勺子不断将酱汁浇在鹅肝上 煎1分钟左右
鹅肝放在盘子中间 浇酱汁 四周淋一些酱汁 放新鲜橙子肉 擦阿彭泽啦干酪片（或任何你喜欢的干酪） 放酸模 莳萝装盘 上桌
米其林经典菜肴 仪式感满满
除了蓝莓酱 换个新吃法 你还等什么🤔
番茄巴沙鱼河粉
河粉，米线通用～
用料：
1条巴沙鱼
2个西红柿
少量木耳银耳
少量青菜
50克河粉
做法：
河粉提前凉水泡6小时，或者开水煮2分钟，然后盖盖热水泡15分钟，中途需要搅拌一下。捞出
西红柿去皮～小窍门，用勺棱部把西红柿刮一边，然后就可以轻松撕去外皮。切丁
木耳银耳泡发备用
巴沙鱼清水泡好，换水三次，切块泡在水里备用
锅里放少量油，爆香姜丝葱花
放番茄，炒
炒到汤汁成茸，加水继续煮
放银耳木耳煮开，放盐
放青菜，巴沙鱼块，鱼变色即可
放泡好的河粉，水再次烧开就可以出锅
装盘～
发面葱花饼
快吃完了才想起来要拍照😿
用料：
3.4克酵母
300克面粉
400克牛奶
适量葱花
适量盐
少量糖
适量白熟芝麻
做法：
1、300克面粉和3.4克酵母粉混合后加400ml牛奶搅拌均匀后静置醒发1小时。
发好后的面呈蜂窝状，此时加入切好的葱花，适量盐，少量糖，再次搅拌均匀待用！
平底锅加热后刷油，关小火，分次少量倒入面糊，撒上熟芝麻盖上锅盖，3分钟左右翻面再煎3分钟左右就可以出锅啦。
不要羡慕韩国人参鸡汤，其实我们自己就可以炖煮～现在是人参的旺季[色]快上一锅鸡汤补补气[玫瑰]人参鸡汤食材#鸡，人参，枸杞少许，红枣4颗，慢火熬煮1.2小时[OK]
补气
用料：
克人参
颗红枣4
粒枸杞少许
做法：
准备好材料
可以炖瘦肉鱼胶
可以炖构杞红枣
放入炖盅炖
炖好放一点点盐
蒸/烤南瓜戚风蛋糕
本篇配方包含两种做法——烤和蒸。

【烤】参考配方内提供的时间及温度，具体请根据自家烤箱脾气作出调整。
【蒸】戚风蛋糕要蒸起来并成功是有难度的。还需要根据自家炉具的火力作出调整。

文中有提及到的问题，或能百度得到的戚风蛋糕失败原因恕不作额外回答。
请互相尊重。


【南瓜戚风蛋糕】 蒸/烤
烤，淡淡南瓜味。
蒸，吃不出南瓜味道但颜色好看。

# 6寸圆模或7寸中空蛋糕模 一个

鸡蛋用每颗连壳重约65克
用料：
3个蛋黄
3个蛋白
45克 （不甜了）细砂糖
50克低筋面粉
55克南瓜泥
20克牛奶
20克玉米油
做法：
步骤图是9格图，每图约展示3个步骤。

点击打开可查看大图。
1：烤箱预热170摄氏度；
… 蒸箱预热100摄氏度；
… 蒸锅隔水蒸需放足够水量，烧开准备，保持水一直在煮沸的状态
南瓜蒸熟，压成泥
牛奶和玉米油混合乳化，直到看不到分离状态
蛋黄打散，加入已混合好的牛奶玉米油，搅拌到完全混合乳化
加入南瓜泥，搅拌均匀
筛入低筋面粉，轻柔搅拌至无粉粒，切勿搅拌过度令面粉起筋
步骤图是9格图，每图约展示3个步骤。

点击打开可查看大图。
蛋白中高速打发到粗泡状态，加入约1／3砂糖持续打发；打发到气泡变细，加入余下1／2砂糖持续打发；打发到有纹路，加入剩余砂糖继续打发至蛋白霜中性发泡。
加约1／3蛋白霜拌入蛋黄面糊搅拌至看不到蛋白霜；加入余下的1／2蛋白霜到蛋黄面糊中搅拌均匀；将蛋黄面糊倒进余下蛋白霜的盘中，搅拌均匀。（拌入蛋白霜必须动作轻柔，速度要快，切勿搅拌过度令蛋白消泡，蛋糕会发不起来）
倒入已准备好的蛋糕模中，轻磕两下去除大气泡，立刻入炉。（无论蒸或烤，时间仅供参考，实际请根据自家炉具调整。）
【蒸】

蛋糕模需要包裹一层锡纸或耐高温保鲜纸在表面，用牙签刺两个小孔排气（后面有图）。隔水中火蒸50-55分钟。全程不得开盖，不得加水。/蒸箱，100摄氏度50-55分钟。
关火后焖3分钟再取出

蛋糕取出后在约30厘米高处轻磕一下，排出热气，立刻倒扣。完全放凉才可脱模。
【烤】

蛋糕放入烤箱170摄氏度40－43分钟

蛋糕取出后在约30厘米高处轻磕一下，排出热气，立刻倒扣。完全放凉才可脱模。
【蒸】
随意打发点鲜奶油（我没有加糖）好好吃好松软哦！
牛油果香蕉奶昔
用料：
1个牛油果
1根香蕉
250ml牛奶
5颗杏仁
10颗南瓜子
少许蜂蜜
做法：
将原料放入搅拌机打1分钟即可。
我们家用的美的随身杯，容量正好两人份。
豆豉蒸排骨
用料：
小排
葱姜蒜
豆豉酱
料酒
生抽
淀粉
做法：
葱姜蒜切末
热油炒葱姜蒜，放入豆豉酱炒。
把小排用炒好的豆豉拌匀，放淀粉，料酒，腌制一小时。
用土豆铺底，蒸五十分钟。
大功告成啦。香辣鲜香！口水！
杏仁豆腐
用料：
240克杏仁露
240克牛奶
11克吉利丁粉
50克白糖
冰糖水
各色水果
做法：
杏仁露加入牛奶中
白糖加入吉利丁粉搅拌均匀
将吉利丁粉倒入杏仁牛奶中煮开
再倒入一个平底容器中，去掉表面浮沫，放冰箱冷藏5个小时，取出切块，加入各种水果，和冰糖水食用
柠檬夹心黑芝麻纸杯蛋糕
黑芝麻是我的最爱，好吃又营养，加到西点烘培里可以说是新鲜组和，芝麻的浓香再加上柠檬酱的清香，更是别有一番风味
用料：
柠檬酱用料（2杯的量）
1杯糖
3个柠檬皮
3/4杯柠檬汁
4个鸡蛋
1杯黄油
黑芝麻纸杯蛋糕（大约24个）
25g黑芝麻粉
210g面粉
250g糖
3勺泡打粉
一捏盐
80g黄油
220ml牛奶
2个鸡蛋
1/2勺香草精
黑芝麻奶油topping
25g黑芝麻粉
2个蛋白
一捏盐
1/2杯糖
3/4杯黄油
做法：
在一个中号的容器里，倒入磨好的柠檬皮和糖，用手指揉搓，使其溶合，直到糖变得潮湿泛黄。加入鸡蛋和柠檬汁搅拌。
把第一步的柠檬混合物容器放在一个装有沸水的锅上，继续加热，不停搅拌，慢慢的，直到混合物变得粘稠成为酱的状态。
把柠檬混合物倒到搅拌器里，放凉到60摄氏度。打开搅拌机，把黄油一勺一勺的加进搅拌机里，待所有黄油都搅匀以后，再持续搅拌三分钟。
把做好的柠檬酱倒到一个干净的容器里，盖上盖子，放入冰箱里冷藏至少4个小时
烤箱预热到170度，准备好纸杯蛋糕纸和烤盘。混合所有干状配料，用电动搅拌器低速搅拌30秒，搅匀至沙状。
逐一加入牛奶，鸡蛋和香草精，一种加完再加另一种。搅拌机挑到中速，搅拌至均匀，大约1分钟
把搅匀的混合物倒进蛋糕纸里，每个纸杯里倒差不多2/3的量
入烤箱烤20-22分钟，直到用筷子插进蛋糕里，抽出来不粘面糊就好了。放凉
把蛋白，盐和糖倒入容器里，用搅拌器混合。把容器置于盛有沸腾水的锅上，持续搅拌，直到混合物烫手，糖全部融化。用电动搅拌器低速搅拌，慢慢的加速打发，直到蛋白变得厚重光滑，搅拌差不多10分钟。搅拌器调成低速，把室温软化的黄油一勺一勺得倒入打好的蛋白里，直到全部均匀混合。再中速搅拌5分钟，至混合物光象丝绸一样光滑。最后加入黑芝麻粉，搅拌均匀
在烤好的蛋糕中央挖个小洞，用做好的柠檬酱塞满，再把挖出来的小块蛋糕填上
每一个都塞好柠檬酱
把做好的芝麻奶油topping装到piping bag里，覆盖在填好的那块蛋糕上
最后可以撒些芝麻粒做装饰
放在冰箱冷藏一会，待topping凝固就可以吃了
【蛋包饭】
食暖胃，酒酿心;-)
用料：
材料步骤如下图
做法：
蘑菇，洋葱切丁
基围虾焯水，捞出去壳取出虾肉，虾肉切两段
锅里倒油，放入切好的蘑菇洋葱丁炒香，倒入虾肉翻炒。
再倒入米饭，米饭炒散后，加番茄酱，蛋黄酱炒匀，用铲子把饭定型
接下里摊蛋皮，三个鸡蛋，摊蛋皮用小火。蛋皮成型后，放入米饭。用蛋皮的一边把饭包起来，装盘完成。
完成
辅食丨黄瓜胡萝卜蛋饼
做鱼丸只用到蛋清，剩下的蛋黄做了鸡蛋饼，不是薄饼，有厚度的饼子，很好抓握，宝宝很爱吃。
用料：
鸡蛋
胡萝卜
黄瓜
虾皮粉
16g淀粉
做法：
剩的蛋黄又加了一个鸡蛋，打散备用。黄瓜去皮切碎，胡萝卜焯水切碎。
将胡萝卜，黄瓜，16g淀粉(2奶粉勺)，虾皮粉，放入蛋液中。
搅拌成粘稠的糊状。
平底锅刷宝宝油，将搅拌好的蛋液全部倒入锅中，中小火煎至表面有小泡，翻面。
两面煎至金黄
翻面怕失败，可以用两个铲子一起
煎好的饼是略有厚度的，压个形状就是很好的手指食物。
装盘后撒上自制芝麻肉松海苔碎
蒸地瓜叶（红薯叶）
超爱红薯，冬天吃红薯，夏天吃红薯叶哈哈，每个夏天晚餐中不可缺的一道菜，记忆中的味道！
用料：
适量盐
适量地瓜叶
适量面粉
做法：
新鲜的地瓜叶洗净，摘去茎的部分，只留下叶子。
洗净后晾干后，表面还会带点水
放入一个大盆中，加入适量食盐（不要放多哦，加少了后期还可以弥补），拌匀
这一步是重点！将地瓜叶双面都均匀地蘸取上面粉，不要贪图省事哦，因为用水洗过，所以有些叶子可能会折叠起来，把它们都伸展开来，均匀地，均匀地蘸面粉！
然后放入蒸锅中，隔水蒸5-10分钟就可以啦！不要火大哦
蒸好的地瓜叶是咸淡正好，软糯的哦，咬起来还比较有嚼劲的😁我超级喜欢
芒果慕斯
慕斯分明的层次和可口的食感成为许多人下午茶首选，今天做的就是芒果口味的慕斯，蛋糕底以戚风蛋糕为底，口感比海绵蛋糕柔软，松弛。
用料：
80g芒果肉
5g君度橙酒
3片戚风蛋糕底
10g吉利丁片
200g甜奶油
10g白砂糖
做法：
1、吉利丁冰水泡软后隔水加糖融化后，
2、芒果加君度酒用料理机打碎
3、甜奶油打发至十成.
将上述1、2、3拌匀，装入裱花袋，慕斯模封好底后挤一层慕斯酱里一层蛋糕底，如此重复2次共6层，放入冰箱冷冻2小时。
2小时后，取出来浇上淋面，冷藏5分钟即可！
等淋面凝固即可切开装入盒子，开吃或送人啦哈，本人减肥就全送人了
装盒子的成品感觉如何？
减肥最佳菜谱——鸡胸肉炒胡萝卜，简单易做，有荤有素，低油低脂。
想吃又想瘦，推荐鸡胸肉➕胡萝卜➕荷兰豆，荤素搭配，低糖低油低脂，解馋解腻，饱腹，营养丰富。


做法如下，重点看小贴士哦。
用料：
300g鸡胸肉
半根胡萝卜
100克荷兰豆
3g盐
一勺生抽
3瓣蒜头
2个小米椒
2片姜片
做法：
锅中加入热水，鸡胸肉用热水焯一遍（约30秒左右即可），取出用冷水清洗。
把鸡胸肉切成小块。
加一勺生抽，半勺料酒，小半勺盐和生粉，少量姜末。
搅拌均匀腌制15分钟。
食材准备：荷兰豆对半切开，胡萝卜切丁，小葱切段，蒜头切片，小米椒切粒。
锅中加入冷水，倒入胡萝卜煮开即可，捞起用冷水冲洗。
继续使用胡萝卜煮开的水，加入荷兰豆，加少许盐和油（保持荷兰豆的色泽），再次煮开，取出冷水冲洗沥干。
来一张焯好的胡萝卜荷兰豆和腌制的鸡胸肉合集。
热油加蒜头、葱白和小米椒爆香。
加鸡胸肉煸炒。
加荷兰豆和胡萝卜翻炒，加盐和生抽翻炒一分钟可出锅。
装盘啦，不干不柴，有荤有素，营养丰富的胡萝卜炒鸡胸肉。
香辣凉拌藕
常德小吃
用料：
藕
克盐
做法：
藕无需去皮隔水蒸熟，放凉，切片（不要太厚）
开火，锅中不放油，放入新鲜切丁红辣椒、少许干辣椒碎、姜末和蒜末，小火干炒出香味（注意不要辣椒不要糊了）。放盐，少许油，稍煸，关火。
锅中放入藕片，加醋（稍多）、生抽、少许麻油，锅中拌匀。撒入葱花。
放凉后食用
芝麻麻酱烧饼
疫情期间，只能自食其力了。结合了下厨房中各位老师的方子，找到了适合自己口味的用量，特此记录一下，以备日后查阅。
用料：
380克中筋面粉
14克细砂糖
3克盐
2克酵母
38克玉米油
200～210克水
80克芝麻酱（馅料）
3克盐（馅料）
3克五香粉（馅料）
1.5克椒盐（馅料）
少许香油（馅料，稀释麻酱用）
适量芝麻（表面用）
1勺老抽（表面用）
1勺蜂蜜（表面用）
少许面粉（表面用）
少许水（表面用）
做法：
把面团材料一次性放入厨师机，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发15-20分钟。
拿一个小碗，把馅料部分的食材倒入，和匀，备用。香油是用来稀释麻酱的，如果你的麻酱够稀，就不需要放香油；反之，如果麻酱太稀就要放面粉了。
表面刷的料汁也准备好。
面团多揉几下，擀成大面片，擀的越大，卷的层次就越多，这个自己体会吧。
把调好的麻酱馅料均匀的涂抹在面片上
从面片的一端开始卷起。
一直卷到最后，捏紧边缘，两边封口。
切成均匀的六段。
每一段两边封口，团成圆形，用手指轻轻按压，压成圆饼。不要用擀面杖，擀完的烧饼里面层都粘一起了，我第一次做就是擀的，结果……
准备一个碟子，放上芝麻。
用刷子沾调好的刷酱，把烧饼表面刷一下。
反过来，压在芝麻上，用手指轻轻按压，可以让芝麻粘的牢固些。
把烧饼摆入烤盘。芝麻多多！自己吃，就要料足！
烤箱预热，180度，上下火+风，中层，20分钟。时间到后，我没有马上取出来，而是多闷了5分钟。
咬一口，看看内部
再咬一口，看看内部
除了表面没有卖的颜色深，其他都很好。我一顿吃了两个烧饼，嘻嘻😁
菠萝🍍咕咾肉
用料：
一个菠萝
四百克里脊
四五勺番茄沙司
一个鸡蛋
适量盐
两勺料酒
三勺白糖
适量白醋
二百克淀粉
一个青辣椒
一个红辣椒
做法：
菠萝切两半用刀划粒取出备用
里脊肉切块➕淀粉鸡蛋料酒腌制十分钟用油炸熟
炸熟的里脊肉备用
菠萝块备用
辣椒切块备用
锅里加油到油➕番茄沙司➕水翻炒均匀➕淀粉勾芡浓稠➕肉翻炒均匀➕菠萝辣椒翻炒一分钟出锅😋
红烧肉(自动锅)
关于红烧肉的做法，10个人可能有10种做法
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早辰起来打两碗，饱得自家君莫管。
——《猪肉颂》苏东坡
用料：
克五花肉800
勺老抽2
片姜2
勺生抽2
克冰糖10
个八角1
做法：
将全部材料放入捷赛自动锅中，加入1150毫升的水
选择“红烧肉”模式
自动锅显示“OK”
装盘开吃！汤汁刚刚好裹住每一块肉，香糯可口！
黑芝麻蛋糕卷 浓香健康
不喜欢高油高糖的蛋糕，做的蛋糕越多，越希望能用更少的油和糖做出更健康的蛋糕。但糖若减少太多，就会造成蛋糕糊极不稳定，无法撑起整个蛋糕，所以不建议再减少糖量。
用料：
5只鸡蛋
60克低粉
38克细砂糖
40克水
几滴(去蛋腥)朗姆酒
几滴柠檬汁
30克纯黑芝麻酱(无其他添加的)
25克玉米油
做法：
加入黑芝麻酱、玉米油、水，先搅拌均匀无颗粒后，加入蛋黄、朗姆酒，搅拌均匀。
筛入低粉，"Z"形搅拌均匀，大概半分钟，直到看不见白色粉状的疙瘩即可。不可过度搅拌，不然面粉会起筋。
用无油无水的盆把蛋清打发到9分发，糖分三次加入，打到将近于但未达到直挺尖的状态为佳。

烤箱180度预热。

蛋清糊和蛋黄糊混合均匀，180度上下火烤20分钟(烤箱不同，自己把握时间和温度。)
（这步分两次混合均匀：先加三分之一的蛋清但蛋黄糊翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入蛋清糊翻拌均匀。翻拌手法：2点钟方向切入刮刀，8点方向提出，打蛋盆转动30度，继续不断循环，偶尔刮盆。）
冬日的温暖   当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤是中国最早的药食同源的食疗养生方，具有温肾填精，缓解虚劳，养血散寒的功效，在金匮要略里屡次提及，绝对的冬日滋补佳品
用料：
500g羊肉
10g当归
20g生姜
15g枸杞
1个小白萝卜
做法：
洗净的羊肉用冷水浸泡一小时，去血水，可去膻。小砂锅加上白萝卜与羊肉共煮，水莫过羊肉，水煮沸后，去掉表面的血水，多瓢掉几次，直至没有血水
准备好大段的葱、姜和当归，洗净，枸杞泡发
这是去完血水的样子，汤比较澄澈
将葱姜和当归放入去完血水的汤中，加上少许料酒，小火炖煮一个小时
一个小时后，此时汤已经很清亮了，再放入枸杞，也可以加上一些红枣，继续炖煮半个小时
一个半小时后，将锅中的当归、生姜捞出，撒上盐进行调味，最后撒上一把大蒜提味，增色。。一锅完美的当归生姜羊肉汤就完成啦
香辣大闸蟹
金秋时节的美食，莫过于大闸蟹了，螃蟹体大肥美，卵黄盖顶，肉脂丰盈，味道鲜美。除了清蒸，麻麻辣辣的香辣蟹，也是让人吊足了胃口的。
用料：
八只大闸蟹
多来点葱姜蒜
依个人口味干辣椒
依个人口味花椒
少许八角
一袋麻辣香锅料
少许料酒或白酒
少许老抽
少许糖
做法：
洗干净蟹备用
葱姜切断，其余佐料备好
锅中倒油，油热放入依次放入八角、花椒、蒜、辣椒、葱姜段。大火爆出香味。
放入香辣蟹进行翻炒，顺着锅沿加白酒（或料酒）少许，加麻辣香锅料，继续翻炒至蟹壳变红。
大火加少许水，倒入老抽，加糖。盖锅焖，水煮沸后改小火收汁。
最后撒芝麻、小葱香菜等，装盘上桌。
小美·自创花菜小炒
一大早起的早了，大家都不用上班，可是我要继续开工。昨天看到朋友圈大家菜叶子都买不到的样子，赶紧去叮咚碰碰运气，买了一堆青菜。想减肥的念头也基本都破灭了。一有时间就想给自己整点儿吃食。还是上班好。
用料：
300克花菜
2~3瓣大蒜
15克生抽
10~15克油
15克料酒
随意干辣椒或者小米椒/线椒
½茶匙白糖
1~2克盐(我没放)根据口味来少盐更健康
还有一种做法就是步骤2加入郫县豆瓣酱①汤勺爆香，步骤3加入蚝油大半勺拌炒。口感会更丰富一些。
做法：
5分钟 / 50度 /速度5    洗好的花菜
 放入油，蒜，辣椒段
设置3分钟 / V键 /速度1  爆香
我这料下的足啊😋 
放入花菜，生抽，白糖，料酒，
设置8分钟/ V键 / 反转 小勺 拌炒
音乐响起，撒上白芝麻好看些，趁热享用ʚ😊ɞ
机器首页搜索花菜就出来好多菜式，选你喜欢的点击烹饪，跟着文字提示操作就可以了。想了解小美的可以扫二维码加我咨询😋反正我是超爱这个机器的，而且是越用越爱那种🥰
来吧，扫码一起做健康美食，吃健康美食😋