xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
太太乐鸡汁糙米炖饭
减脂中，需要吃粗粮，担心肠胃胀气，学了老师的减脂糙米，果然煮过以后的糙米热热的暖暖的
用料：
适量鸡汁
杏鲍菇、蘑菇等菌菇
一点点食用油
1根红萝卜
100克熟糙米
适量鸡胸肉
做法：
这个是糙米卷，上次忘记拍照了，我去找一张类似的图片，先把食材按顺序炒一下，然后放适量水把红萝卜煮熟，放鸡汁和盐，加入糙米煮至浓稠即可，水量大约是500g
减肥期间最爱的低脂菜（金针菇西红柿青菜豆腐汤）
酸酸甜甜的口感~超低卡路里，很适合减肥的人群
用料：
2颗上海青
嫩豆腐
1小把金针菇
1个西红柿
葱
1.5克盐
2勺淀粉
少许香油
少许鸡精
黑胡椒
做法：
准备好食材，西红柿去皮切片，青菜洗净，豆腐切小块，金针菇去头切小段
金针菇焯水1分钟，豆腐焯水1分钟左右
热锅冷油下葱段爆香，再下西红柿，加点适量的盐炒至软塌出汁，放金针菇一起炒好后加适量清水煮开
水开加入青菜，豆腐煮一分钟，再加入水淀粉勾芡收汁
出锅前加点黑胡椒，香油，撒上葱段即可出锅
黑珍猪墨鱼肠炒杭白菜
用料：
2颗杭白菜
1根黑珍猪墨鱼肠
2瓣蒜
少许盐
1个杏鲍菇（可不放）
做法：
把墨鱼肠切片备用。
杭白菜洗净切段备用。
热锅倒油放入蒜瓣爆香，倒入食材。
放入盐翻炒熟即可。
完成✅
沈呆萌版双倍曲奇
温度根据我的烤箱上180下170，25分钟
用料：
320g黄油
80g牛奶
130g糖
4g盐
400g低粉
80g杏仁粉
做法：
黄油微波炉解冻90秒，打发到发白，牛奶和糖一起加热到糖融化变成糖奶，糖奶凉后分两次搅拌到打发白的黄油后，和面粉杏仁粉搅拌
挤花，嘴N7092
蟹粉蛋炒饭
点了螃蟹会有余留，熬了蟹油。
用料：
一shao蟹油
2只鸡蛋
任意剩米饭
做法：
剩米饭打两只鸡蛋，搅拌均匀，加一点点盐
如果添加蔬菜过其他，先过水煮熟
起油锅，放入米饭炒
加一大勺蟹油，如果是没有超过的蟹肉，就要在起油锅后先炒
加入其他事先煮过的配菜
开吃
清新少女系🍑蜜桃酸奶慕斯|夏日限定清爽甜品
盛夏，又到了可以疯狂吃水蜜桃的时节。给大家分享一款水蜜桃酸奶慕斯。鲜甜的蜜桃和酸奶碰撞，清爽酸甜的口感奇妙无比。这款水蜜桃纯酸奶慕斯，不添加奶酪、淡奶油、健康无负担，做法也非常简单，不用烤箱就可以搞定。赶紧动手做起来吧！
  如果没有慕斯圈也可以用各种杯子或者酒杯来做，饼干底可以省略，只做上面2层，不用脱模，直接用勺子舀了吃~
用料：
100克原味酸奶
15克（如果酸奶很甜就减少细砂糖的用量）细砂糖
2滴香草精
1克柠檬汁（1）放酸奶中
3克吉利丁（1）放酸奶
100克水蜜桃肉
1块红心火龙果
根据桃子甜度随意，可加可不加。细砂糖
3滴（防止桃肉氧化）柠檬汁（2）放桃肉中
2.5克吉利丁（2）放桃肉中
50克奥利奥饼干
15克黄油
2片装饰薄荷叶
8片装饰生一点的桃子
做法：
直径5.5cm的慕斯圈底部用保鲜膜包上用橡皮筋固定，然后在慕斯圈里面放上慕斯围边。
一盒奥利奥饼干，将夹心部分去掉，将饼干放入自封袋，用擀面杖压碎，放入容器中，倒入液化的黄油。
将黄油和饼干碎拌匀，倒入慕斯圈，用擀面杖一头将饼干碎压紧压实。放冰箱冷藏备用。
吉利丁（1）用凉水或者冰水泡软，沥干水份，隔热水融化吉利丁。
原味酸奶中加入细砂糖、香草精、柠檬汁拌匀，将融化的吉利丁倒入酸奶中混合均匀，倒入2个装有饼干底的慕斯圈中（每个里面大概倒60克左右），放入冰箱冷藏1小时。
吉利丁（2）用凉水泡软，沥干水份，隔热水融化后备用，100克桃肉加几滴柠檬汁，放入料理机打成泥，取一块红心火龙果用勺子按压取汁，倒入桃肉泥中，倒入吉利丁液，混合均匀。（火龙果汁根据自己喜欢的颜色深浅度分多次慢慢添加）。
倒入慕斯圈中，放入冰箱冷藏4小时以上至慕斯液凝固，取出慕斯脱模，桃子切片。
桃子片放慕斯上，再放上一片薄荷叶装饰，美美的慕斯就做好咯。
蒸甑糕（家庭版）
用料：
400克糯米
40克红糖
10颗红枣
100克红豆
100克花生米
50克葡萄干
2颗核桃仁
做法：
食材备用。糯米、花生、红豆等清水提前泡一夜
铺一层糯米一层其他料，一层一层直到糯米用完（红豆花生米事先下锅煮开了）
放入开水略微超过米一公分即可，上锅大火蒸2.5小时（注意添水，别把锅烧干了哈别问我怎么知道的……）
出锅
倒扣在盘子里。（没有成型，原因：1，铺第一层米时应该事先盆里刷一层油，遗漏了；2，一层层放入的时候没有把米压紧实）
不过不影响味道，香喷喷😋（红糖加的正好，不是很甜）
蚝油生菜
蚝油生菜，属于粤菜。
用料：
生菜
蚝油
生抽
肉沫
蒜末
白糖
生粉
清水
做法：
烫生菜，差不多后捞出盛在碗里。
下油，蒜末、肉沫、耗油、生抽依次下锅翻炒，倒入适量清水。
勾芡，出锅，淋在生菜上。
低脂荞麦面泡菜锅
用料：
100克荞麦面
随意黄瓜
80—100克肥牛卷
随意个鸡蛋
随意豆腐
随意海苔（装饰一下）
随意泡菜
半个洋葱
2瓣大蒜
做法：
橄榄油～煎豆腐
金灿灿👏
橄榄油…煎肥牛卷～
我喜欢吃略焦的～
橄榄油爆香洋葱蒜蓉～煎出葱油更香～
放半包泡菜火锅料 😋
荞麦面 属于减脂可以吃哒
丢进去煮一煮…
bling～bling～
撒点海苔出锅…
完美！
太好吃了！还不怕长胖❤️❤️❤️
高钙黑芝麻豆浆
台湾的陈月卿老师是我非常喜欢的一位营养师，关注她的微博已久，她在网上发布了许多经典的豆浆、精力汤、果蔬汁方子，不仅营养丰富，而且口感不错。

然而微博找起来比较麻烦，就把她的方子搬到了下厨房，方便自己查阅。

第一个就是我自己特别喜欢的高钙黑芝麻豆浆。
用料：
60g（蒸熟）黄豆
50g糙米饭
1茶匙黑芝麻粒
1茶匙原色冰糖
250ml热开水
做法：
大豆蒸熟或者煮熟，糙米煮熟，黑芝麻低温焙熟。
将所有材料放进破壁机，高速40秒左右，醇香的豆浆就打好了。
牛油果奶酪三明治
用料：
半个牛油果
适量黑胡椒
适量盐
2片全麦面包
一小块帕达诺干酪
半个西红柿
四分之一个洋葱
做法：
牛油果挖出来，用勺子碾成酱，加盐，黑胡椒碎（研磨最好）。
西红柿切片，洋葱切丝，干酪切成小块。
不粘锅中加一点点橄榄油后，放入西红柿片和洋葱条，加入研磨胡椒碎。两面翻动至，轻微变软变色即可。
在面包片上先涂上牛油果酱，撒上小干酪块，最后铺上西红柿洋葱，就可以大快朵颐啦！
银鱼炒蛋
太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产——白鱼、银鱼和白虾！我家就在太湖边，所以新鲜银鱼特别多，银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，含多种营养成分，特别适合老人小孩食用！
用料：
克银鱼200
个鸡蛋4
根葱5
少许盐
勺料酒1
做法：
新鲜银鱼就是这样子的，洗干净后沥干水份
鸡蛋放一丢丢盐打散备用
油稍微多一点，不然鸡蛋容易粘锅
油热放银鱼煸炒，放盐和料酒，因为鸡蛋里也加了盐，所以银鱼里的盐只要一点点
银鱼变色后倒入鸡蛋，滑散
放入香葱，不用放鸡精的！
装盘盛出，大功告成！一道快手银鱼炒鸡蛋完成！
肉夹馍（家庭版）
想吃肉啦(*^_^*)又想吃辣！
于是乎做个肉夹馍啦(*^_^*)
随意搭配自己喜欢的蔬菜，其实我更想加点火腿、炸茄子、豆角、蘑菇啥的，但是特殊时期不允许，只能有啥吃啥
(︶.̮︶✽)
用料：
克五花肉
克蒜蓉辣酱
克糖
克酵母
克面粉
适量水
2勺酱油
1勺孜然
1勺白色熟芝麻
做法：
温水中倒入酵母，混合，酵母化开，形成酵母水，倒入面粉中混合成絮状，揉成面团，盖上盖子，醒发至两倍大，排气，分成几个挤子，杆成薄饼（杆成自己喜欢的大小），醒发10分20分（发面过程忘记拍照了）
不粘锅热放入饼（不放油），饼不能杆的太厚，不容易熟，太薄吃不到面的柔软了，自己拿捏一下
盖上盖子，小火，一面变色
变色翻面
鼓起来就差不多要好啦
可爱的小胖子，特别可爱😊
中间切开备用
肉是之前呼好的肉，放在冰箱冷冻的，不是五花肉，是肥瘦一起的，切薄片，放深盘中，倒入酱油，少许糖，少许水，蒸一下（这步在做饼的时候就放在锅中）
蒸好切碎放在汤汁中备用
蒜蓉辣酱、糖、孜然、芝麻、少许水混合
膜刷上酱
加肉、生菜，开造(︶.̮︶✽)
特殊时期家里食材不允许，不然我会加点火腿肠、豆角、茄子、模糊啥的（过油炸一下）想想都美味(︶.̮︶✽)
造起来吧(*^_^*)
芒果盒子蛋糕
用料：
400克奶油
35克细砂糖（奶油里的）
80克牛奶
80克玉米油
6个鸡蛋
120克普通面粉
70克细砂糖（蛋糕里的）
1克盐
几滴白醋
3个芒果
做法：
准备两个大盆，无油无水。食材如图。
分离蛋清蛋黄。蛋清加盐，几滴白醋，蛋糕里糖的一半，分三次加糖，打发至湿性发泡，自己吃稍微打过一点区别不大，不要打的不到位。
蛋黄加剩下一半的糖，玉米油，牛奶，搅拌均匀，加面粉，搅拌至无颗粒状态。
取三分之一打发的蛋清至蛋黄面糊里翻拌均匀，不要画圈搅拌。倒回打发的蛋清中翻拌均匀。忘拍了。
面糊倒进烤盘里，我的烤盘是烤箱自带的，大概是15寸的，记得垫油纸，省的粘烤盘。
170℃烤20分钟，取出晾凉。
芒果这样切。
打发奶油，400g奶油35g糖，可以根据个人口味添加减少糖用量。一层蛋糕一层奶油，铺上芒果，完成。
花胶鲍鱼焖鹅掌
用料：
150克鲍鱼仔
200克花胶
10个鹅掌
少许蚝油
少许酱油
少许冰糖
两片姜
做法：
把鲍鱼仔洗净泡发约8小时，去掉嘴巴和肠子的部分。
取适量的鳕鱼胶先清洗，然后隔水蒸15-20分钟。然后用把蒸软的鳕鱼胶家两片姜，用保鲜盒装放入冷水密封在冰箱0-4度泡发24小时。
鹅掌清洗干净后，用开水汆烫捞起备用。
用油起锅爆姜片加入适量的水，锅内放入准备好的鲍鱼、鹅掌，加入蚝油、冰糖、酱油、盐调味，细火慢炖1个小时。用筷子检查食材的软嫩程度适量调节炖煮时间。在起锅前的45分钟加入泡发好的鳕鱼胶。最后大火收汁即可。
醋泡长生果
通常人们所说的（花生米）它促进细胞发育，提高智力，抗衰老，蛋白中含十多种人体所需要的氨基酸，我家每隔几天就吃它一顿，做法特简单，又省时又省力 ，味美营养特高，朋友们不仿似一似 ，包你吃到爽歪歪
用料：
2两花生米
几滴醋
一点点盐
几滴香油
做法：
花生米，盐，醋  ，香油 ，
花生米洗干净，清水加醋泡3到4个小时 ，待煮饭时 把装备好的花生米放米上蒸 ，饭熟花生米熟  ，拿起来放点点盐就行，随个人口味，可放点香油
夹肉饼
早上吃上一个夹肉饼 配一碗小米粥 一天能量满满(●—●)
用料：
普通面粉 1KG  酵母10G  小苏打3G 白糖10G   （饼的材料）
猪肉500g  葱姜适量 辣椒两个 大料三颗 花椒二十粒左右 香叶两片 草寇一粒 白寇一粒 茴香跟花椒同量  冰糖三粒 生抽 老抽 适量
做法：
凉水入锅 加姜片  葱段 料酒 水开后捞出肉用水冲洗干净  不要问肉为啥这个颜色 年前买的农村猪 冰箱拿出来解冻完就这个色了
调料放调料盒 或者调料袋
葱姜
国内放少许油 加入冰糖 熬糖色  我这个高压锅里熬的不好😜   加入适量的水 酱油 老抽  肉 调料盒 葱姜  一块玫瑰腐乳   
高压锅我炖了十八分钟 其他锅估计得一个半小时以上  
开盖后 大火收汁 不要收干了 剁肉的时候还要加烫 
卤好的肉  洗净去籽的青椒
放一些青椒 好吃
两斤面 加入所有的粉 拌匀 用不烫手的温水和面
揉好 比馒头的面软一些  放温暖的地方醒发  我们室内温度23度左右  我放到暖气旁边 四十分钟左右 温度不同 醒发时间不同
发成这样 就OK了
分剂 搓条 做成这样的形状  白皮饼就好了  热锅不放油 烙就行了
小火 多烙一会儿…
我老公喜欢吃油烙饼  放点油酥 卷起幹圆
锅内放油 小火烙两面金黄 
夹上肉  泡了一夜的茶叶蛋 一家四口人 十个饼 一锅绿豆粥 没够吃😂 两斤面粉烙十九个饼    想拍个集体照片 没赶上趟儿🙊
桃胶雪莲子银耳红枣羹
用料：
朵1银耳
适量桃胶
6-8颗红枣
适量红糖
20g雪莲子（皂角米）
做法：
皂角米温水浸2个钟，银耳泡开打散（中间硬的不要），红枣去核，桃胶提前一晚泡开过水洗净
全部材料放进锅里大火煮开调小火，慢煮1-1.5小时，然后放红糖调味（我放的太古红糖，也可以片糖或冰糖替代）
新手蜂蜜小面包
最近出不去，于是就尝试做面包。做完面包的感受：比蛋糕简单，比蛋糕健康。
用料：
400克普通面粉
200克牛奶
50克白糖
1只鸡蛋
5克盐
30克黄油
2勺蜂蜜
3克酵母
做法：
普通面粉400g，所有材料称好备用。
除黄油和蜂蜜之外，所有材料放入不锈钢盆中混合，揉面至光滑。黄油软化，加入软化好的黄油继续揉面至光滑。
盖上保鲜膜发酵大约2倍。
手指沾面，插入面中不回缩，说明发酵成功。
取出面团，揉一揉，平均分成20个小圆团，揉好，摆入烤盘。
下层烤盘装水，调至38度，再次发酵。小圆团变至两倍大小，开始烤。170度，20分钟。
烤至7分钟时，打开烤箱，在面包上方放上一张锡纸，以防顶部烤糊。
烤好后取出，刷一层蜂蜜水。收工！
微波炉无油荷包蛋
儿子喜欢吃荷包蛋！油煎的荷包蛋不太健康！搜索了好多资料！用微波炉转的荷包蛋！简单易操作！还节约时间！
用料：
2个鸡蛋
一根小葱
一点香油
少于盐
做法：
小醋碟洗干净！滴两滴香油！根据个人口味撒点盐！
大盘子里加上水！放上小盘子！
打入鸡蛋！用牙签把蛋黄戳一下！（不戳鸡蛋会爆炸哦）放点葱花！放入微波炉里中低火(一定要中低火哦)转两分钟！
盖上盖子放入微波炉里中低火(一定要中低火哦)转两分钟就可以了！
根据小朋友的口味！可以加点番茄酱或者味极鲜！美味有好看！
超简单自制炸薯条，不输肯德基/麦当劳
最近超想吃薯条，特殊时期，又不方便出去，自己动手吧，好吃炸裂，秒杀KFC
当时一起炸了红薯条和土豆薯条
土豆条忘记拍照了
炸土豆条步骤和如下描述一样的
用料：
1个红薯
少量玉米淀粉
做法：
红薯(土豆条)切成条状，差不多小拇指粗细，边上的边角料也不要丢啊，都切成条状，强迫症一定要整齐划一，那就～~
锅里烧好开水，把切好的红薯条(土豆条)，焯下水，红薯条2-4分钟，土豆条1分钟，捞出沥干水
红薯(土豆)表面水干后，准备一个小盆，把红薯(土豆)倒进去，表面撒上淀粉，用小盆颠簸几下，少量多次添加，每根上都均匀的沾上淀粉
起油锅，开炸，油烧热，油轻微冒烟，或者可以看到小气泡，就可以把红薯(土豆)放进油里，中小火炸个7-8分钟
炸的过程中，要经常翻动下，炸到表面金黄，筷子拨动的时候，明显感觉到薯条硬了，就可以捞出
捞出后，油温再次加热到冒泡，再次倒入刚炸好的薯条，复炸一遍更脆，待表面颜色变深，即可捞出。配上番茄酱完美炸薯条完成
韩式炒粉丝
韩国菜里除了烤肉和黄花鱼火锅以外，我还爱吃韩式的炒粉丝。
用料：
一把红薯粉丝
半个洋葱
1根胡萝卜
100克牛肉丝
4朵香菇
若干韩式炒粉丝汁
一把红薯叶
1茶匙蒜蓉
做法：
除了红薯叶，其他的食材都切成丝或片。牛肉丝用韩式烤肉酱、盐和黑胡椒粉腌15分钟。
起油锅炒香洋葱和蒜末。
然后加入牛肉丝和胡萝卜丝和香菇片翻炒，
然后加入泡好的粉丝。重点来了，加入韩式炒粉丝的专用酱汁。如果买不到这种专用酱汁，可以用酱油+糖+韩式烤肉酱调成。
再加入红薯叶，继续翻炒。韩国人是放菠菜，其实可以放任何你喜欢的叶菜。
炒到粉丝和红薯叶都熟了就关火，洒上炒香的白芝麻，开吃。
Yummy yummy
巧克力乳酪宝岛&原味乳酪宝岛
看到瑶瑶妈的乳酪宝岛，想做很久了，巧克力控又做了巧克力味的，好香呀，还是面团的时候都忍不住想吃了（≧∇≦）
ps，原味的也不错呢，奥秘就是夹馅儿非常好吃耶。方子在过程图最底下。
用料：
适量耐高温巧克力豆
250克金像
12克奶粉
10克可可粉
33克巧克力（事先融化稍晾凉）
30克细砂糖
2克盐
37克鸡蛋
134克（酌情增减）水
20克黄油
3克干酵母
70克奶油奶酪（奶酪芯）
15克细砂糖
60克淡奶油
做法：
巧克力事先融化晾凉，除黄油，巧克力和酵母外所有面团材料放入面包机，揉5分钟成团，然后加入融化的巧克力，黄油扔面团上，设定面团面包程序，酵母放酵母盒。程序结束，即完成了揉面和第一次发酵。冬天需要适当延长发酵时间。没有面包机的，将面团揉到扩展即可。基础发酵结束，将面团轻压排气，平均分割5份，滚圆松弛15分钟。
发酵的时候，准备乳酪芯，奶油奶酪加糖隔水小火加热，搅拌至顺滑，再加入淡奶油拌匀即可。装入裱花袋，放入冰箱冷藏备用。
面团松弛完毕，取一个面团按扁，用切模按一个圈，如图，取下。
剩下的面团再擀圆成磨具一样大，我用的是三能SN6032汉堡模。放入磨具，按压至完全贴合磨具。
再把面包圈放在上面。入温暖湿润处进行最后发酵。
发酵结束，在面包外圈涂蛋液，凹陷处填奶酪芯，撒巧克力豆。
入预热180度烤箱中层上下火烤18分钟。火力和时间根据自己烤箱。
我喜欢料足足的，如果想形状好看点，可以分割10份，圈圈弄得细一些，用纸模做这个。成品会好看很多喔。
原味乳酪宝岛方子：金像面包粉250克，奶粉18克，细砂糖30克，盐2克，自制无糖酸奶145克，鸡蛋30克，干酵母3克，无盐黄油20克。夹馅儿不变。
麻油沙姜鸡
外婆风味的一道经典广东名菜
用料：
2大块沙姜
5片生姜
半根葱
半只鸡
6勺麻油
半勺老抽
1勺生抽
1勺料酒
5颗冰糖
做法：
鸡要选用土鸡，土鸡肉质细嫩，是味道好的关键！
鸡肉坎成小块，将6片姜、1勺料酒、小半勺醋与鸡肉均匀腌制15分钟，起到祛腥和锁住水分的作用
开中火热锅，放入5勺麻油
中火慢炒出香味
待沙姜炒出辛香后，将腌制好的鸡肉入锅。鸡肉切忌频繁翻动，待底面煎至焦黄再翻面，以保证鸡肉嫩滑的口感
鸡肉煎至两面焦黄，加入一勺生抽、半勺老抽和5颗冰糖，炒至均匀。鸡肉充分上色后，加入半碗水，盖上盖子焖制5分钟
成品装盘！
芒果慕斯-芒果蛋糕
用料：
270个+更多芒果
35克细砂糖
70克消化饼干
15片吉利丁片
180克淡奶油
35克黄油
做法：
取70g威化饼干（我这里是140g做两个蛋糕）
用袋子装好、用擀面杖压碎、碾成齑粉...（不要用保鲜袋、因为保鲜袋很容易破）
要反复碾压，这样粉末颗粒才够小、够均匀
加入35g融化的黄油，搅拌均匀
将混合了黄油的饼干碎，倒至模具中，
用勺子压实，进冰箱冷冻20分钟。

记得一定要压实，否则最后蛋糕取出来、底部不坚固
取15g吉利丁加冷水-常温的，静置、融化（我这里是做2个蛋糕，所以是30g）
逐渐溶解的吉利丁
约270g重的芒果去皮去核，切成1.5cm的小块，放入破壁机中加入85g酸奶开始搅拌，呈细腻的酸奶芒果泥，备用。
将吉利丁放入奶锅中隔水加热至融化，关火，（注意一定是小火，高温太久容易破坏吉利丁的凝固力）
待吉利丁略微冷却后倒入酸奶芒果泥拌匀备用。
180g淡奶油加入45g白砂糖，用打蛋器打发至6成（奶油略微有纹路，但是保持流动性，类似奶盖的效果）。

不要用电动打蛋器打发，很容易飞溅。手动打蛋器即可。
取打好的奶油和酸奶芒果泥混合，
用刮刀翻拌均匀，
倒入冻好饼干底的模具中，轻震出起泡后放入冰箱冷藏3个小时。
在最上面摆上切好的小芒果薄片、将5g吉利丁水没过芒果，再进冰箱冷藏1小时。

注意：
1.如果切块的话，要有很多的吉利丁水。

2.吉利丁水=5g吉利丁提前用冷水浸泡软化、放入锅中加80g清水，加热搅拌至融化，待其完全冷却后

取出冷藏好的慕斯，表面按自己喜好装饰上芒果片，倒入吉利丁液，
伤心凉粉
用料：
少许（可不用）碎米芽菜
1杯绿豆粉
6杯温水
1大勺红油
1/2勺醋
1勺生抽
1/2勺花椒粉
少许老抽
鸡精
3颗豆豉
少许（可不用）五香粉
蒜泥
葱花
小米椒
炸香的黄豆
炸香的花生压碎
做法：
绿豆粉1杯，用温水少许（分量外）调匀
将1倒入锅内，开小火，慢慢倒入6杯水，边倒边搅拌
一直搅拌到锅内绿豆粉水边透明浓稠，关火
继续搅拌至无颗粒状态
准备一大碗，装少许冰水
将4倒入碗中，入冰箱冷藏一夜即可
拿出切条
将锅内热少许油，淋在切碎的小米椒上，豆豉剁细炒香。所有调料拌匀，淋在凉粉上
干锅豆干茶树菇
用料：
绿辣椒
一大勺豆瓣辣酱
一盒茶树菇
半斤五花肉
三四块豆腐干
五六根香芹
一个红辣椒
一勺豆豉
料酒
适量盐
少许生抽
做法：
茶树菇粗的大的斜切一刀，辣椒豆干切条，芹菜切段
五花肉水煮至用筷子扎肉皮可通即可，切薄片，尽量薄
锅里抹一点点油润润就可以，然后把五花肉片放进去，小火煸炒出油
等五花肉吐油微微发黄之时，煸炒出的油比较多，将多余的油倒出些，然后喷一勺酒增香
放入茶树菇和豆腐干翻炒，此时放入豆瓣酱，盐继续翻炒
等豆干茶树菇入底味了，加入辣椒，芹菜段翻炒，撒上豆豉，可以试试味道再增添些生抽调调咸淡
干锅烧热，将菜转移到干锅小火保温来吃
手工制作拉丝老面包
此款老面包添加了老面隔夜自然发酵会有股老式面包的那种淡淡的酸味喜欢的可以头天晚上做好第二天早上烤，不喜欢可以当天做当天烤，按我说的去做不用厨师机也可以做出美味拉丝的老面包！
用料：
克面包粉750
克酵母10
克面包改良剂5（家庭可不加）
克盐7
克细砂糖150
克奶粉50
克牛奶100
克水200
克鸡蛋80
克老面80克
克黄油80
做法：
老面的制作：高筋粉90克，水55克，砂糖7克，酵母2克放入盆中或厨师机里搅拌成团盖保鲜膜自然发酵两倍大后放冰箱冷藏一夜第二天使用会更好。

首先将所有干性原料厨师机中，慢速搅拌均匀，加入湿性原料水、鸡蛋、牛奶、老面慢速搅拌均匀，再高速打至出现厚膜状态停机加入黄油慢速搅拌至黄油完全吸收，改快速打制成光滑并且形成薄膜状就可以停机，取出面团在面案上刷上少许植物油防粘。没有厨师机可以采用摔面的方法给点耐心也可以打出手套膜的，我就是用摔面的方法做的。
将打好的面团分割成120克一个的面团滚圆，我的烤箱是70升的做了12个，表面刷上薄薄的一层植物油，盖上保鲜膜松弛10分钟，面朝上用擀面杖擀成长条形翻面从上向下卷起收口薄点用手稍搓一下，全部擀完再搓长编成五瓣花型。
送去醒发箱温度38度湿度75,醒发1.5倍大，我没有醒发箱用的是烤箱发面功能，下面放一个烤盘里面加上60度左右的温水烤盘放在上面，我用了80分钟的时间，这就是发酵完成的样子。
家用烤箱提前预热5分钟，我的烤箱没有上下火我用上下火160度烤了40分钟烤到25分钟的时候我关掉了下火，商用可以调到上火160下火175烤22分钟左右。出炉后趁热刷上一层融化的黄油，当凉到手温时立刻装袋，等到凉透马上封住袋口，建议三天内吃完，吃不完可以凉透后送冰箱冷冻室，可保存一个月，吃时提前拿出来室温软化。
烤好后拉丝效果图是不是很有食欲呀！喜欢的就动手试试吧！有不明白的地方可以私信我。
卤水（潮州）
用料：
5克冰糖
5片姜
适量八角
2块桂皮
1勺料酒
3片香叶
3瓣蒜
3个鸡蛋
一斤鸡爪
3个鸭肾
8个鸡腿
做法：
第一部先把水烧开，放入鸡脚鸭肾煮5分钟，后捞起过冷水，再用小锅加入4碗水，加入香叶，八角桂皮料酒姜蒜煮开后把鸡腿和煮好鸡蛋去壳，鸡爪，鸭肾，放去卤水煮加老抽生抽，适量的盐。
小火最后加冰糖，煮10分钟，就可以上菜啦！卤水越卤越香。可以按照自己的口味。加入，你想要的食材。
奶香椰蓉小餐包
今天分享一款椰香浓郁的小餐包，放到第二天吃依旧柔软香甜哦👍酥香的外皮配上柔软的面包体，一口咬下去不要太幸福呢！重要是只需要一次发酵！不需要整形，非常适合新手，喜欢的可以试试哦~
用料：
中种面团:
245克高筋面粉
160克牛奶
3克酵母
5克细砂糖
主面团:
105克高筋面粉
40克全蛋液
20克牛奶
3克盐
30克细砂糖
20克炼乳
30克黄油
1克酵母
椰蓉酱：
50克椰蓉
75克玉米油
35克细砂糖
1个鸡蛋
做法：
面粉＋细砂糖＋酵母搅拌混合，分次加入牛奶，搅拌成絮状
下手揉成稍微光滑的面团
室温（28°）发酵1小时冰箱冷藏12-17小时，撕开有蜂窝状，即制作完成。如果室温高的，就要缩短发酵时间。
面粉＋盐＋酵母＋炼乳＋细砂糖搅拌混合，打入1个鸡蛋和20g牛奶，搅拌成絮状，中种撕碎加入，揉成团后转移到揉面垫上，继续揉
直到揉出厚膜
加入软化好的黄油揉出薄膜
面团均匀分割成40g每个的小面团，一共16个，滚圆，摆放在烤盘上
发酵两倍大
在面团发酵好的前几分钟制作。玉米油＋细砂糖＋鸡蛋，搅拌均匀，加入椰蓉，搅拌混合
倒入裱花袋中，剪个小口，画圈圈的手法挤到面团上
180°预热烤箱，中下层烤20-25分钟
做好啦，满屋子都是椰香味，超好闻
超级柔软好吃
韩式炸鸡
用料：
100斤带皮腿肉
100个翅根
30克/斤奥尔良腌料
适量炸鸡裹粉
适量棕榈油
加量孜然粉(灵魂)
适量甜辣酱料
做法：
1.备料：带皮腿肉，翅根解冻，泡出血水，分割小块，清洗干净
2.腌制：奥尔良腌料不少于每斤鸡肉30克，放入搅拌机，加入适量水，搅拌20分钟以上，也可加入少量小苏打。冷藏保存。
3.裹粉：炸鸡裹粉为中低筋面粉加入适量玉米淀粉，也可加入调料提味。(浸泡鸡蛋液，口感更加，注意火候)
4.炸制：油温不低于160℃，量多可增加温度，韩式炸鸡选择二次油炸法，即第一次炸至不低于6分钟，二次复炸，油温可适当增加，炸制时间不超过3分钟。
第一次炸制完成干燥处放置，出餐时进行二次复炸。
5.孜然粉：韩式炸鸡灵魂，不嫌多，使劲倒。
6.韩式酱料：主打甜辣酱，一定选口味好的。
黑木耳绿甘蓝冬瓜牛肉饺子
用料：
朵木耳
勺生抽
克盐
牛肉
冬瓜
绿甘蓝
香油
做法：
牛脊肉，让店老板现场绞成牛肉馅。
黑木耳温水泡发。吃多少泡多少，温水泡20分钟就差不多了。
冬瓜
绿甘蓝
开始剁馅。
剁好馅，加入盐，生抽，香油，加个鸡蛋。搅拌。
木耳和绿甘蓝的加入，营养更丰富，口感也更多层次。
三鲜豆腐
用料：
6只虾
1块豆腐
一袋蟹味菇
适量盐、十三香、酱油
做法：
把大虾去壳，一定把虾头里的黄留住，做出来的菜才浓郁，鲜香！
豆腐切块，放锅里煮开，记得放点盐，这样豆腐不容易碎。
蟹味菇去根洗净，备用。
起锅放油，把虾煸炒，炒出虾油，捞出备用。虾油锅里继续放入葱姜，放点酱油，加入生命之源——水。
开锅之后放入豆腐蟹味菇，大火烧开转小火，加入盐、十三香，开锅两分钟放入虾，一分种，齐活出锅(我没有放味精)，放点葱花点缀！
胡萝卜鸡蛋手擀面
用料：
1个鸡蛋
100克胡萝卜
2克盐
水            30克
300克普通面粉或高筋面粉   
做法：
胡萝卜去皮，取100克切成丁，加入榨汁机，并加入30克水和一个鸡蛋，我加的鸡蛋称了是47克，搅打成糊状。
碗中加入300克面粉，把胡萝卜鸡蛋糊加入碗再中，先用筷子搅拌，再用手和面，成团即可。
用盖子或保鲜膜盖住碗，醒面20分钟。
面团分成三份，取其中一份用擀面杖擀成约2毫米厚的圆片状。
把圆片状面饼正反两面都拍上玉米淀粉，没有玉米淀粉用面粉也可以，然后像折扇子一样折几次，用刀切成丝即可。
水开加入面条，煮开后再加入凉水，重复几次，一直到煮熟煮透（咬开看不到白芯）
加入适量调料，美味营养颜值高的胡萝卜鸡蛋面就做好了。
枣泥米糕（宝宝辅食）
用料：
60g大米粉
2g酵母粉
3颗红枣
适量清水
适量宝宝核桃油
做法：
红枣蒸熟后过冷水 去皮去核 碾压成泥（大宝宝可以保持颗粒感）
酵母用30-40℃水醒活两分钟（水温过高会使酵母失去活性）
将大米粉 红枣泥和酵母水混合 加入适量清水搅拌成糊状 
模具底部涂上些许宝宝核桃油（橄榄油芝麻油牛油果油之类的都可以 方便脱模）
将混合均匀的大米粉倒入模具 2/3左右满就好 留下发酵空间 大宝宝可以加入喜欢的葡萄干坚果等
夏天室温发酵15分钟左右 或者锅里倒热水 模具放蒸屉上发酵
发酵结束后 冷水大火蒸20分钟 闷5分钟（冷水蒸和最后的闷锅 水蒸气的冷热渐变可以让米糕口感更蓬松绵软）取出纳凉后脱模即可 
大宝宝可以加点葡萄干 坚果碎 也可以用牛奶代替清水 自由发挥
宝宝版虾片
用料：
50克虾仁
20克油
20克玉米淀粉
10克清水
10克热水
1个鸡蛋
做法：
1.新鲜的虾，去头，挑虾线，虾头不要扔哦，等一下熬虾油用。
2.虾仁洗干净，加入柠檬汁，腌15分钟。
3.将20克油倒入锅内，加入虾头，熬出虾油，将虾油过滤一下，倒进碗里。
4.将腌好的虾仁，放入辅食机里，加入一个鸡蛋，10克清水，搅碎，然后再加入20克玉米淀粉，熬好的虾油，10克热水(如过你的面糊比较稀了，可以少加点，或者不加)，打好后，装入裱花袋。
5.预热小红锅，将面糊挤到小红锅上，盖上盖子，烤3分钟左右就可以出锅了。
6.虾片放凉后，装入瓶内保存，香香脆脆，我家宝宝一口一个，根本停不下来😊。
wagas抹茶香蕉奶昔
在高大上的简餐厅wagas里喝到的饮料，抹茶香蕉冰沙奶油。
以前好像从没见过抹茶与香蕉的搭配，尝试了一下意外的好喝！
but一杯饮料35块什么的，真的宰冲头啊.....
自己家里做一杯，材料加起来不过十块钱出头......（不过还是跟店里有微妙的区别就是了..
用料：
一小勺抹茶粉
一根香蕉
一块白熊冰砖
200ml牛奶
做法：
该剥皮的剥皮，该剥包装纸的剥包装纸..
所有材料加到搅拌机里。开机！
倒到喜欢的杯子里，开喝~
《回家吃饭》胡萝卜马蹄汤
好菜配好酱～
“太太乐美极鲜味汁”购买链接：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.1000725.1.4b741fccpbrjZo&id=556107895908&user_id=651143977&cat_id=2&is_b=1&rn=9119b7bba7adaf612e2d0e7ec8038bc8
用料：
2kg猪脊骨
150g胡萝卜
150g马蹄
1根玉米
50g茅根
150g土豆
1勺太太乐美极鲜味汁
1勺辣椒油
1勺醋
1勺盐
少许油
做法：
猪脊骨放入凉水中浸泡半小时，将玉米、土豆改刀切块，备用；
猪脊骨洗净、冷水下锅、小火焯水撇除血水后盛出，再用温水冲洗干净；
锅内放油，将猪里脊骨煎至焦黄色，盛出沥干油，备用；
砂锅放水，水开后放煎好的猪脊骨，大火煲15分钟，再改小火煲1个小时；
再放胡萝卜、马蹄、玉米、茅根等，大火烧开，改小火煲半个小时；
将太太乐美极鲜味汁、醋、辣椒油做成蘸料，汤出锅前撒上盐即可。
太太乐美极减盐鲜味汁产品升级上市～
山楂雪梨苹果红枣消食汤
春节居家，每天闲得就是吃吃喝喝！做一道消食汤给最爱的家人👪
用料：
1个苹果
4颗红枣
30克冰糖
4颗山楂
半个雪梨
适量蜂蜜
做法：
山楂，雪梨，苹果，红枣如图切小块！我切的不规则😀
加入纯净水，加多少看个人，我水加的比较多，把这个当水喝！
水开后转小火再熬制十五分钟！汤色会更深！
烤肉串
用料：
五花肉
cook100奥尔良烤肉料
做法：
准备一块五花肉
然后切小块
然后用签子均匀的串串
然后准备好酷克壹佰烤肉料，腌一下
然后放入烤箱烤制
营养果蔬馒头
为宝宝打造营养果蔬馒头
用料：
克面粉
克南瓜
个紫薯
只墨鱼汁
克牛奶
菠菜汁
西瓜汁
克酵母
做法：
发酵好熟了的果蔬馒头

健康营养早餐
蚝油捞乌冬
深夜充饥必备…此菜谱适用于各种面食…材料单调也不会没味道…加个卤蛋加跟脆皮肠也很好吃哦…满足你深夜五脏庙大饥荒的愿望
用料：
乌冬
蚝油
砂糖
鸡精
做法：
煮一大锅水把乌冬灼熟。根据自己买回来的乌冬包装注明的时间来煮熟就好了。
在碗底加蚝油(不好吝啬啦~)加点半勺砂糖加少许鸡精。
把灼熟的乌冬捞起沥干倒入碗里与酱料充分搅拌。
ok…开动吧。
快手低卡早餐紫薯牛奶燕麦粥
一人食，薯类蒸一个浪费火，蒸多个吃不完，直接切片容易熟。紫薯自带甜味，不需要额外加糖。要的就是快手，好吃，低卡，但是你要是控制不住自己吃多了该胖还是会胖的
用料：
1小个紫薯
随意快熟燕麦片
随意奶粉
可加可不加芝麻，枸杞，鸡蛋
做法：
紫薯去皮切片，等水开

除了燕麦片和奶粉，其他想加的还有紫薯都丢进去
紫薯软了＋燕麦片
燕麦片软了，关火
等不那么烫了，加奶粉
搅拌，开吃
小美版咖喱鸡饭
用料：
30克黄油
100克 切块，带皮洋葱
400克 切块鸡胸肉
200克 切块马铃薯
100克 切块胡萝卜
150克 切块番茄
100克咖喱块
400克水
做法：
将黄油、洋葱、鸡块放入主锅，设置5分钟/120度/速度小勺反转爆香。
加入马铃薯、胡萝卜、番茄和水，设置10分钟/100度/速度小勺反转烹煮。
加入咖喱块，以3分钟/100度/速度小勺反转烹煮。搭配白米饭摆个造型慢慢享用。
自制面皮
第一次自己做凉皮，忘记拍整个过程，和面时水与面的比例凭感觉，做出后非常劲道。
用料：
大约450克面粉
150g水
一茶匙盐
做法：
和好面团后，大概醒30分钟，之后开始倒水洗面，要多洗几次，直到把面洗成面筋。将洗面水也就是面浆静置三个小时沉淀，当水与淀粉分层后，将水倒出。留下稠稠的淀粉浆。把淀粉浆薄薄的铺一层在平底锅或者平盘子等器具里，记得器具先刷一层油，然后上蒸锅蒸2、3分钟即可出锅。待冷却后一张张面皮就成型啦。
根据自己的口味拌凉皮，可以放蒜泥、油泼辣子、酱油、醋，熟芝麻、黄瓜丝、一点点麻油。
紫薯冻芝士
用料：
300克紫薯泥
250克淡奶油
250克奶油奶酪
180克牛奶
2片吉利丁片
150克紫薯丁
90克糖
做法：
将紫薯入蒸笼蒸熟，大部分加牛奶用料理搅成泥，小部分切颗粒状备用。
吉利丁片用凉水泡软，沥干水份加入50克牛奶中，隔热水融化备用。

奶油奶酪隔热水软化，加入白砂糖打至均匀无颗粒状态，加入料理好的紫薯泥和牛奶、吉利丁液，搅拌均匀。

淡奶油打至7分发，加入到拌好的紫薯奶酪糊里拌匀。然后倒一层奶酪糊，撒一层紫薯粒，倒一层奶酪糊，撒一层紫薯粒，抹平表面放冰箱冷藏即可。
银芽炒蛋
用料：
250克绿豆芽
150克鸡蛋
30克韭黄
25克植物油
玉米4克淀粉
3克盐
3克姜
做法：
绿豆芽洗净，控水；2。 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3。 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、水淀粉、植物油搅匀；4。 姜去皮切细丝；5。 韭黄洗净泥沙，切段；6。 炒锅注油烧热，下入姜丝煸炒出香味，放入豆芽炒至七成热，加入精盐，再放入韭黄段炒匀，出锅倒入蛋液内，搅拌均匀；7。 注油烧热，倒入豆芽鸡蛋液，迅速翻炒至熟即可
杏鲍菇炒培根
🐰懒兔私房菜🐰
今天做个超级简单的快手菜，杏鲍菇炒培根！
用料：
3个杏鲍菇
150克培根
2片姜
1根小葱
适量生抽
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量淀粉
做法：
准备：
1、杏鲍菇3个（我4个有点多）
2、培根150g(最好还是自己买生肉炒，培根有点怪)
3、小葱1根
4、姜2片，盐、生抽老抽、淀粉准备好备用。
杏鲍菇、培根切片，葱姜切丝，备用。
热锅凉油炒葱姜。
爆香后，把培根扔进去炒炒。之后放杏鲍菇，小火炒熟，加盐生抽老抽调味。出锅前用淀粉调适量水淀粉勾芡。
出锅后再撒点小葱，完成！
紫米花生浆
6人份
用料：
100克紫米
200花生
2000水
做法：
紫米、花生泡发一夜
将泡发水倒掉，加入2000g水，用原汁机榨汁
榨出的浆用滤布过滤，上火熬开即可
香葱火腿花卷
我发现只要有火腿的东西，孩子都爱。包子吃多了太腻，馒头没啥味道，花卷的味道刚刚好！
用料：
300克中筋面粉
10克玉米油或猪油
10克白砂糖
3克酵母
150克水
50克香葱
2根火腿肠
做法：
用一个碗放入不高于40的温水，加入酵母粉搅拌均匀后静置3分钟。盆里倒入面粉，白糖，玉米油。
把酵母水分次倒入面粉中，边倒入边搅拌成棉絮状。
把面像搓衣服一样揉成一个表面非常光滑的面团。
盖上保鲜膜发酵到两倍大，手指上沾一点干面粉戳个洞，不回缩。
发酵好的面团蜂窝组织非常均匀。
乘着发酵的空挡，切葱花切火腿粒，准备盐和一碗油。
取出发酵好的面团，充分排气，也可以用擀面杖擀薄后再卷起来，反复几次。边揉边撒上一些干面粉。
揉成长条切开检查一下，如果切面没有明显的气孔了，就可以进行下一步了。
把排气好的面团揉成大小均匀的长条。
用切面刀切成8个大小均匀的剂子。
用手压扁，用擀面杖擀成鞋垫的形状。
用油刷刷薄薄的一层油，均匀的撒一点盐，再撒上一层葱花和火腿。
小心的卷起来，再轻轻按压一下。
用切面刀从中间切开。
像编辫子一样把两股面编起来，注意切口始终向外。
像蛇一样盘起来，整形，放在油纸上。
把做好的花卷冷水入锅，盖上锅盖，不开火进行二次发酵。大概20分钟左右，花卷变大，变得轻飘飘的就可以了。
开大火，水开后蒸20分钟关火。关火后千万不可以马上掀开锅盖，焖三五分钟再打开锅盖，防止回缩。吃不完的可以用保鲜袋装起来冷冻保存，下次吃不用解冻，直接蒸热就可以了。
超治愈的雾霾蓝❗️椰浆西米露芒果布丁‼️
超级治愈的雾霾蓝色系，太仙了，根本啥不得吃呀～
浸泡成蓝色的西米真的太好看啦～
不一样的西米露，快来尝试一下吧～
用料：
40克西米
60克椰浆
60克温水
1克蝶豆花
300克开水
15克炼乳
25克白砂糖
10g吉利丁片
适量芒果
做法：
西米用开水煮15分钟再闷15分钟至无白心过凉水。
蝶豆花加开水，炼乳，糖泡出颜色后过滤掉渣，把西米放到蓝色水中泡三小时左右，直到西米变成蓝色
椰浆加温水搅拌均匀，加入泡软的吉利丁片隔水加热至融化，倒入蝶豆花水中搅拌均匀，装入布丁瓶中，冷藏三小时以上，放上芒果粒即可
成品呀，超美～
舔碗的金枪鱼番茄意大利面
天凉了，一份热乎乎的早餐才对我娃的胃
用料：
1个西红柿
1罐金枪鱼
250g番茄酱
250g意大利面
适量橄榄油
适量黑胡椒粉
适量盐
3瓣蒜
做法：
西红柿切丁备用，
锅里凉水加适量的盐和橄榄油，烧开后下意大利面
蒜切片备用
打开金枪鱼罐头备用
热锅中倒入适量橄榄油，加蒜片爆香
加切好的西红柿，翻炒
倒入番茄酱
加黑胡椒粉
加金枪鱼，翻炒几下，关火
把煮好的意面加入锅中，拌匀
香气四溢，装盘，等着孩子来舔碗吧
家庭小炒：芹菜炒牛肉，不老不柴，巨好吃！简单省时，好吃不长肉
平时吃个炖牛肉，要一个小时，吃个牛肉火锅还要出门，一个简单又下饭的芹菜炒牛肉只需要几分钟就完事！非常的省时省事！芹菜富含维生素和纤维素，牛肉高蛋白低脂肪！营养均衡低脂，清爽美味还超级下饭！
不能在等了，学起来！
用料：
300g牛肉
150g芹菜
1个蛋清
适量植物油
适量五香粉
适量生抽
适量淀粉
适量蒜
适量盐
做法：
牛肉、芹菜、葱改刀，蒜拍碎，备用
将牛肉放入碗中，下适量盐、五香粉、淀粉、一个蛋清腌制入味（腌制15分钟）
锅中下油，烧至6成热时下蒜爆香，放牛肉下锅大火翻炒，翻炒至变色即盛出（约15秒）；
锅中留油热锅，下芹菜、红椒丝翻炒一下后下牛肉翻炒，下少许盐调味后即可盛出
这样，美味刀芹菜炒牛肉就做好啦！
土匪鸡翅
不知道怎么就想了这样一个名字！ 土匪鸭？土匪猪肝？土匪鸡？
用料：
三根整根鸡翅
一根胡萝卜
两根尖辣椒
两勺郫县豆瓣
一勺甜面酱
一勺老抽
一枚八角
少许花椒
少许黑胡椒粒
少许小茴香
少许肉桂
少许丁香
做法：
鸡翅用流动的水冲洗干净
锅内放冷水，加少许料酒，放鸡翅，谁开后撇去浮沫！捞出鸡翅，留原汤备用
胡萝卜去皮切成滚刀块，辣椒切片，葱段，蒜片，姜片备用
锅内放油，放葱段，姜片，蒜片爆香
放鸡翅炒至颜色金黄
放胡萝卜一切翻炒
放豆瓣酱，甜面酱炒匀
放少许老抽炒匀
加入原汤没过鸡翅
加适量盐
把八角，花椒，黑胡椒粒，小茴香，肉桂，丁香包成料包，放入锅内
大火炖至汤汁浓稠
最后临出锅时撒少许小香葱
成品
成品
成品
水果酵素
好记性不如烂笔头…今年不做…完全忘了做法…好不容易弄清楚…还是记录一下的好…
用料：
1000g水果（1个雪梨+芒果）
1000g冰糖
6L纯净水
几片柠檬🍋
做法：
水果小块儿（芒果+雪梨1个）、冰糖、水混合均匀
第一天轻微气泡，开盖搅拌…
第二天泡沫更丰富…继续搅拌…
第三天继续搅拌…
第四天非常多气泡…可以过滤出桶…
过滤装瓶…密封冷藏保存…
椒盐糍粑 太太太香了
疫情之后就没吃过糍粑，甚是想念🥰
用料：
煮饭的量即可糯米
适量水
适量盐
做法：
糯米淘洗几次，浸泡五六个小时，中途记得添水，如果水放得不多的话，然后米里放一勺盐，搅匀，电饭锅正常水位煮饭～
煮好后，盛在长方形容器中，压实，等凉，进冰箱。我先零度放了一夜，出来不够硬，不方便切开，接着又冷冻了两三个小时，取出，切成小块～
宽油，中火炸制，糍粑下锅后略推一下，然后等它定型了，再翻面，炸至金黄，出锅，撒椒盐，外酥里嫩的诱惑～😍😍
黎麦大黄米花生粽子
换换口味吧，据说纯白糯米的粽子不是很健康，属于太精细的粮食。
用料：
黎麦若干大黄米若干花生米若干粽叶若干。
做法：
准备材料，黎麦和大黄米先浸泡半小时。
然后就正常的安包粽子的方法来包吧，我是放在文火煲里面焖了两个小时，很省心的，强烈推荐文火煲焖粽子。
小兔子便当
ウサギちゃんのお弁当
转自：http://www.recipe-blog.jp/blog/maimai/2013/09/post-35.html

步骤翻译有稍许改动以便理解
用料：
一片切片火腿
适量海苔
适量芝士
适量番茄酱
做法：
火腿用模具摁出兔子形状，再用圆形模具（或吸管）摁出小圆做手
海苔用模具摁出眼睛和鼻头，薄片芝士用爱心模具摁出鼻部，将鼻头如图所示贴好
小兔子的配件拼起来大概是这种感觉
取一片海苔裁出适合放进便当的大小，再用圆形模具裁掉一个半圆
便当里米饭和配菜摆好，在米饭冷下来的时候，把小兔子和海苔摆上去
把小兔子的五官和手也一起涂沙拉酱后贴上去
脸颊用番茄酱沾牙签底端点一下，海苔用剪刀剪出嘴型，涂沙拉酱贴好，完成~
烤鱿鱼
烤鱿鱼
用料：
1个鱿鱼
5克孜然粉
5克辣椒粉
少许盐
2勺生抽
2勺蚝油
适量白芝麻
适量竹签
做法：
把所有需要用到的材料都先准备好，先把鱿鱼洗干净，撕去红皮，鱿鱼须的吸盘用剪刀剪掉，把鱿鱼切成条
碗中加入孜然粉5g ，辣椒粉5g， 生抽5g ，蚝油5g， 少许盐
然后搅拌均匀，用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏腌制2小时
把冷藏腌制好的鱿鱼拿出来串好
先把烤盘用锡纸包好，包的目的是烤好之后烤盘不会弄脏，也不需要清洗，把腌制好的用鱿鱼用竹签串起来，依次把所有的鱿鱼串好
烤箱调至到200度预热10分，把鱿鱼送进烤盘，时间调至20分钟即可
中途戴上防热手套，把烤盘拿出，把烤盘中的汤汁倒掉
倒掉汤汁洒上白芝麻，再次送进烤箱，烤熟即可
成品图
成品图
成品图
鲷鱼 烧
配方仅供自己参考记录
配方做6个刚好 凯的机器每次大概5-6分钟
做的次数多就很熟练了
用料：
1个（偏大）鸡蛋
80克牛奶
10克玉米淀粉
60克低筋面粉
4克细砂糖
3克植物油
随意自制红豆馅
做法：
打发全蛋 除了馅 所有材料拌匀 装入裱花袋
拿出裱花袋装的面糊，先放上盖面糊 再放下盖的面糊和馅 面糊不怎么流动后 盖盖子 等5分钟左右
黄桃酸奶杯
用料：
两块黄桃(罐头)
200克脱水酸奶
30克绵白糖
200克淡奶油
6克吉利丁粉
做法：
用一个乳清过滤器，放入砂布，倒入酸奶，盖上盖，冰箱冷藏过夜。。。用了老酸奶，140克一盒，滤了3盒，可以得到330克左右的脱水酸奶，用普通的酸奶也可以。
或者用两张厨房纸巾铺在滤网里，放在一个碗上，倒入酸奶，套上保鲜袋，冰箱冷藏过夜，也一样过滤酸奶。
过滤好的酸奶，如芝士般的醇厚口感，清爽热量也少。
两片罐头黄桃放滤网里先沥水
黄桃切1cm多小丁，用厨房纸吸去水分； 吉利丁粉用50ml水先泡着。
碗里放入200g脱水酸奶和糖
用打蛋器搅拌至糖融化
分两三次倒入淡奶油，充分拌匀。
加入大部分的黄桃块，留下小部分装饰用，用刮刀拌匀。
吉利丁液微波加热30秒，一边倒入吉利丁液，一边搅拌⋯⋯不好拍照，这就一股脑地倒了进去😄⋯⋯
充分拌匀后用勺子舀放到杯子里
5个杯子，六七分满，一个一个套个小保鲜袋，冰箱冷藏一至两个小时，基本上一个小时之后就凝固了。
食用时放上剩余的黄桃丁😋加个薄荷叶
艾粄
艾草放入开水煮一分钟放少量小苏打后捞起加适量艾草水打碎，缓缓放入粉中，将面团揉至光滑即可开始包。
用料：
糯米粉400克
粘米粉 90克
艾草150克
黑芝麻适量
花生适量
白砂糖适量
小苏打少许
做法：
包入馅料
表面抹少量油
冷水上锅蒸16分钟
馅料十足
阿胶红枣桂圆羹
姨妈姨妈，跪求您大驾光临！姨妈姨妈，跪求别在虐我了！
用料：
阿胶
桂圆几颗
红枣几颗
银耳小小一朵
红糖一勺
做法：
所有材料下锅熬制40分钟，待银耳熬成胶质即可。
鲜虾玉米鸡肉肠
用料：
1/3根玉米
15g淀粉
135g鸡胸肉
1个鸡蛋
3只鲜虾
适量（一小勺）亚麻籽油
一个柠檬
做法：
柠檬切片，鸡胸肉切块，交叠在一起，静至20分钟左右去味，过水洗1-2遍待用。
鲜虾去头去皮去虾线待用。
玉米蒸熟，一颗颗剥下来，用料理机处理一下，粗细根据孩子的咀嚼能力而定。
把处理好的鸡胸肉，鲜虾放入料理机，再加入蛋液榨至肉浆状，拿出来待用。
把淀粉，亚麻籽油和处理好的玉米碎放入肉浆中，按顺时针方向搅拌至融合均匀。装入裱花袋/塑料袋➡️袋子口剪个口子➡️香肠模具刷点油➡️把肉浆挤入模具中，最后永勺子🥄收口刮平。
大火蒸20分钟，熟了之后换货闷5分钟，从模具中脱出来，装盘即可使用。可根据孩子的抓握能力把鸡肉肠切一下。
黑芝麻核桃海螺面
儿子骑车摔骨折手术了，只能天天躺在床上，妈妈继续又开启了辅食模式，不吃核桃的宝宝伤不起，所以妈妈每次都是加在各种东西里面吃了！
用料：
20克黑芝麻核桃海螺面
1颗西蓝花
1个鸡蛋
3克核桃油
适量酱油
做法：
海螺面冷水浸泡10分钟
西蓝花焯水，鸡蛋打散
开火煮5分钟，喜欢软烂的可以盖上锅盖焖煮
加入西蓝花
加酱油，盐，小宝贝可以都不加，都替换为各种调料粉，比如香菇粉，虾皮粉之类的！鸡蛋从高处倒入锅里！
出锅加入核桃油，完成！
儿子大了做为早餐吃刚刚好
简易海鲜比萨
第一次尝试自制海鲜比萨，味道还挺不错。12寸。
用料：
#饼皮
300g高粉
15g白糖
4g酵母
适量水
#馅
鲜虾
鲜鱿鱼筒
青、红、黄椒
洋葱
马苏里拉芝士
番茄酱
做法：
将高粉、糖、酵母、适量的水和小量的盐混合揉成光滑面团，发酵后，排气、醒15分钟，备用。
将红、青、黄椒切成长条状，洋葱切成圆圈状，吸干水分，备用。
将鲜虾、鱿鱼筒清洗干净，按自己需要切断，吸干水分，备用。
将醒好的饼皮捍开，平铺在已扫油的比萨盘上，在饼皮上插些小洞（我忘了，哈哈）。
将番茄酱平均的铺在饼皮上。
撒上一层芝士。
撒上红、青、黄椒、洋葱、鲜虾和鱿鱼筒
再撒上一层芝士。
烤箱约170度，烤约30分钟。
美味的海鲜比萨开吃！
芝士焗玉米
玉米粒脆脆甜甜，自带奶香，芝士🧀和花生酱的咸香完美融合进玉米🌽粒中，有谁会不喜欢？

我是考虑到热量，芝士放的有点小气了，不怕热量的可以铺厚厚一层，会更好吃😋
用料：
220克即食香甜玉米粒
适量黄油
一大勺无糖花生酱
适量马苏里拉芝士
做法：
1:准备材料。
2: 黄油润锅。
3: 倒入玉米粒翻炒，如果是罐头玉米先滤干水分。
4:加入一大勺花生酱煸炒。
5:放入烤碗，入卡士CO215风炉烤箱180度烤5分钟。
6:玉米粒会渗出水分，这一步是为了烘干水分。
7:取出烤碗，表面铺上马苏里拉芝士，不怕胖的铺厚厚一层。
8:放入烤箱继续加热至芝士融化，表面出现焦点即可。
9:出炉啦。
10:享用吧，甜蜜蜜带着芝士的咸香超好吃哦。
海参小鲍鱼鱼唇发菜煲
用料：
6只鲍鱼
2只海参                                            
勺蚝油
适量发菜
适量鱼唇 （可以改用花胶）
8个鹌鹑蛋
1片姜
1根葱
2勺料酒
2碗高汤
适量火腿和花菇
做法：
材料准备好
火腿切片
高汤，我冰箱里一直常备，煮馄炖面条炖菜都可以用
放点油煸炒火腿和鱼唇
加入高汤和所有材料煮滚后，小火40分钟
出国前加入蚝油调味就可以啦。捞饭一流。
麻辣香锅
麻！辣！爱吃麻辣口的来挑战！
用料：
半截藕
半截胡萝卜
半截莴苣
若干朵黑木耳
若干鱼丸，亲亲肠，蟹肉棒，火腿肠，虾肉丸
8粒花椒
2汤匙辣椒油（花生，芝麻，干辣椒提前炸好）
半勺盐
2勺麻辣香锅调料
若干姜，葱，蒜
3勺菜籽油
做法：
锅烧热，倒入菜籽油，花椒，姜，蒜爆香，加入辣椒油。
倒入莴苣，胡萝卜，藕，黑木耳爆炒，加入豆干。
炒至稍熟，倒入各种丸子个肠，继续爆炒。
加入麻辣调料，盐，翻炒。盖上锅盖小火焖三分钟。
打来锅盖，翻炒，加入鸡精调味，随即倒入砂锅。
砂锅继续在灶台上用小火2分钟，撒入葱花。上桌享用吧。
巧克力香提鲜奶油咖啡蛋糕
用料：
50g低筋面粉
15g速溶咖啡
15ml意大利浓缩咖啡
40g蛋黄
60g蛋白
50g细砂糖
50ml意大利浓缩咖啡
15ml咖啡酒
20g细砂糖
100g鲜奶油
40g黑巧克力
做法：
称量所有材料；烤箱预热180摄氏度
将15g速溶咖啡融入制作好的意大利浓缩咖啡（Espresso）中
分次加入砂糖，将蛋白打到接近干性发泡
转慢速打发，逐次缓慢加入蛋黄后，继续打发10s
倒入咖啡液，慢速拌匀
筛入低筋面粉，翻拌均匀
烤盘铺烘焙纸，蛋糕糊入模，将面糊铺平整，震出大气泡
入烤箱，180摄氏度，上下火，下层，10min（中途烤盘换一次方向）
蛋糕片按压无沙沙声即可取出，撕去烘焙纸，置隔热架冷却
用长方形慕斯圈比照，切蛋糕片
将细砂糖融入到制作好的咖啡中，待冷却后加入咖啡酒混匀，刷在冷却的蛋糕表面
巧克力切小块，隔热水（50摄氏度）融化
鲜奶油打6分发，取1/4加入融化巧克力，拌匀
巧克力酱倒入余下鲜奶油，用手动打蛋器搅拌均匀
入慕斯圈，冷藏一夜，切块
奶香玉米汁
饭店喝过一次就爱上了～
用料：
250克甜玉米粒
适量（加豆浆机的最低限度）水
100克米饭
250克牛奶
5克饴纯零卡糖
做法：
买来的甜玉米粒洗洗（不洗也行），放入豆浆机，加入豆浆机最低限度的水，加入100克米饭，开始煮豆浆（湿豆）模式
煮好后加入5克饴纯零卡糖搅拌均匀
再加入250克牛奶，搅拌均匀即可食用～
凉拌爽口黄瓜条
家常凉菜，就粥下饭利器
用料：
2根黄瓜
6瓣蒜末
适量盐
适量鸡精
适量糖
适量醋
做法：
黄瓜切成条
蒜切成蒜末
黄瓜、蒜末放入大一点的容器中，适量盐、鸡精、糖、醋根据自己口味调整，一起拌匀。
最好在饭前提前半小时拌好，入味后正好开饭。
牛肉炒莴笋
用料：
一根莴笋
60克牛里脊
1勺淀粉
1勺生抽
2克盐
1勺料酒
一小嘬黑胡椒粉
一片蒜头
一点点耗油
50克胡萝卜
做法：
莴笋切丝
胡萝卜切丝
牛肉(里脊牛柳都可以)切丝，耗油黑胡椒粉淀粉腌制，加一点食用油封住水份
蒜片煸炒香，炒牛肉，牛肉变色后加莴笋胡萝卜丝翻炒。
加盐生抽，出锅啦！
家常地三鲜
用料：
1个茄子
1个土豆
1把芸豆
2个青椒
1根香葱
3瓣蒜
3片生姜
1棵香菜
1勺食盐
1勺白糖
做法：
芸豆洗净掰段
土豆去皮滚刀切块
茄子去皮（可以不去，我不喜欢皮），滚刀切块
葱切花，蒜切丁，姜切丝，青椒切丝
锅底放油，至八分热，放几粒花椒，出香味，放入葱花，蒜丁，姜丝，炒香
放入土豆块和芸豆段翻炒均勻，至五分熟，然后放入茄子，炒匀。加水，没过菜，大火烧开，放入食盐，白糖，改小火炖8分钟，放青椒丝，大火收干。出锅洒香菜，即可！
香酥小河虾
用料：
400克河虾
10克盐
1个干辣椒
做法：
河虾洗净沥干水份
锅里热油，油要多点，油温要高，放入干辣椒，然后放入河虾，用筷子搅动，然后盛起
锅里的油到少至薄薄一层，然后进行第回锅，加入盐，搅拌均匀就可以出锅装盘
水煮芋头（超下饭）
水煮芋头的汤汁用来拌饭超级下饭
用料：
8个芋头
适量葱
3片姜
1根干辣椒
适量生抽
适量开水
适量盐
适量味精
做法：
芋头冷水下锅煮熟，用筷子能扎透即可（用铁锅煮了30分钟）。
葱头切小段，辣椒切两段，姜切片
芋头熟后过冷水放凉，剥皮切滚刀
热锅入油，加干辣椒葱头姜片爆香，加入芋头翻炒至表面金黄
加入少量生抽（约5ml），加入没过芋头的开水，大火煮至汤汁浓稠，加入盐、味精、葱花
出锅装盘
孜然土豆丝
一个问题最近困扰着我。
怎么土豆拿来做什么，都那么好吃呢？无论是当主角的酸辣土豆丝，土豆片，红烧土豆，芝士土豆泥；还是拿来做配菜，烧鸡烧鸭烧羊肉猪肉牛肉各种肉，都那么有感觉有风味。那个咖喱盖浇饭，配着散发咖喱浓郁香味的土豆，米饭可以分分钟吃光。土豆刨成丝，打个蛋，几勺面粉，加点糖盐搅匀，拿来煎成两面金黄，就能外酥里嫩香气四溢。传说中的热量杀手炸薯条，在我的记忆深处也吮指难忘。一只优秀的土豆，只要做熟，什么油盐不加，我都能拿来下饭。
一直都想吃孜然小土豆。喜欢孜然，给人一种吃什么都像吃烧烤的感觉，土豆则更不用说。孜然在超市一年四季都买得到，小土豆却不行，曾经的我苦苦寻觅，半年过去了，还是没有在超市买到新鲜小土豆。而且直到最近才知道，原来小土豆不是一个品种，只是没长大的土豆……好，那么这回就用替身吧。
用料：
1个大土豆
小半个洋葱
半个青辣椒
几根小葱
适量生抽
适量胡椒粉
适量盐
适量孜然
适量油
做法：
把土豆洗干净去皮，切成丝，泡在清水里，为啥要泡水里，你猜？
洋葱辣椒切成丝，小葱切成葱花。
热锅，倒入适量油烧热，把洋葱丝翻炒至有香味。
大火，把沥干水的土豆丝和辣椒一起倒进锅里翻炒。
加一点生抽翻炒，然后加盐、胡椒粉和孜然至土豆丝炒熟。
关火前，倒入葱花，翻炒均匀，出锅装盘。
真的很香，不信你闻闻。
羊肚菌响螺花胶炖鸡
朋友送的响螺片一开始不会做，咨询广东朋友后，广式食材配合上我们丽江的本土食材，煲了一锅营养又鲜美的汤！
用料：
30克泡发花胶
1片响螺片
6-8朵羊肚菌
半只土杂鸡（走地鸡）
适量盐
一小把干贝
做法：
提前一晚上将花胶蒸5分钟后跟响螺片一起用冷水泡发，发好后剪成合适的大小
鸡肉焯水后跟所有食材一起放入锅中，大火煮15分钟后转小火炖1个小时
加入盐调味后再继续小火炖1小时
一碗鲜美影响的汤完美呈现！
Alfredo Sauce（奶油奶酪酱）
用料：
120克黄油
50克奶油奶酪
80毫升骨头汤
50克帕玛森芝士碎
2瓣大蒜
做法：
大蒜切碎末，与黄油一起中火炒至大蒜金黄。大概2分钟，注意翻动，避免糊了
关小火，加入骨头汤，奶油奶酪和芝士碎，搅匀，小火熬至少15分钟，注意不要糊锅，煮的越久香味越浓。
【坚果去壳】剥栗子、开核桃，不为人知小技巧！
你还在用门缝压核桃吗？你还在用牙齿磕松籽吗？剥开板栗、榛子、香榧这些坚果到底有什么通关捷径？喜欢吃坚果的朋友，一定不要错过今天我们分享的一些去壳小技巧，足以让你优雅轻松地剝出完好的果肉来。
用料：
栗子
核桃
花生仁
松子
榛子
香榧子
做法：
1.糖炒栗子
❶ 腰部掐出一圈裂痕；
❷ 两端向中间压开。
2.硬壳核桃
❶ 叉子（或勺子、钥匙）尾部嵌入蒂部；
❷ 旋转撬开果壳；
❸ 去除隔膜（分心木），取出果肉。
3.花生仁去衣
❶ 入热水浸泡10分钟，用纱布包裹；
❷ 轻轻搓揉，使外衣剥离。
4.开口松子
取半枚果壳，嵌入开缝撬开。
5.开口榛子
取易拉罐环，嵌入开缝撬开。
6.香榧子
❶ 压住果眼，按压出裂口；
❷ 取出果仁，用果壳刮去黑衣。
抹茶红豆麻薯曲奇
第一次做这个曲奇的时候，正好是广州的秋天，室温22℃，挺适合做曲奇的。
天气开始变冷，肚子容易饿，来一块有麻薯夹心的大曲奇，满足！

步骤
麻薯材料混合上锅蒸→曲奇面团制作→麻薯蒸熟揉搓→曲奇麻薯混合→入烤箱

这里的分量我做了22个曲奇（麻薯10g，曲奇20g）

这个做好后要两天内吃完，中间的麻薯放久了会硬影响口感。

祝烘焙愉快！
用料：
制作麻薯部分所需材料:
100g糯米粉
30g玉米淀粉
20g细砂糖
170g牛奶
20g奶油
15g玉米油
制作曲奇部分所需材料:
150g黄油
85g糖粉
230g低筋面粉
1个(约50g)鸡蛋
6g抹茶粉
20g蜜红豆
做法：
先制作麻薯部分
糯米粉100g、玉米淀粉30g、细砂糖20g、牛奶170g、奶油20g、玉米油15g，所有材料混合搅拌均匀。
混合均匀后封上保鲜膜，上锅蒸熟，中火蒸25分钟左右。
检验麻薯是否蒸熟，从碗中间用划开看是否会有白色粉浆，有的话继续蒸，蒸到看不到白色粉浆为止。
麻薯冷却的时候制作曲奇面团。
黄油150g、糖粉85g、低筋面粉230g、鸡蛋一个、抹茶粉6g。
黄油软化到用手指可以不费力的按压下去。
用打蛋器最低档稍微打发后加入糖粉，继续低档打发大概1分钟左右，这里不需要把黄油打发到特别蓬松，稍微打发就可以了。
打发好的黄油加入鸡蛋液，继续低档打发到看不见鸡蛋液为止就可以了。
低筋面粉、抹茶粉过筛，加入打发好的黄油中，混合至看不见干粉。
(22℃的室温，混合干粉需要点耐心，一开始会很难混合，慢慢用刮刀耐心混合就可以)
混合好的曲奇面团放在一边备用。
这个时候来揉麻薯面团，麻薯面团这个时候是温温的，表面不光滑，拉开没有延展性。
随着在台面反复揉搓，面团表面会越来越光滑，越来越柔软，拉开有延展性。这个时候的麻薯面团是很QQ的感觉。
揉好的麻薯，分成每个10g的分量，里面包入熟红豆后收口(我用的是商店买的一包包的熟蜜红豆)，没有红豆的话也可以不加。
把混合好的曲奇面团分成20g每等份，搓圆备用。
取一份曲奇面团，压扁。
把麻薯包在里面。
收口，滚成圆形后压扁。
压扁后放烤盘。
这个时候烤箱可以开始预热。
做好后的曲奇放入烤箱。
170℃，20分钟。
出炉后放凉就可以吃啦。
咬开有QQ的麻薯，一个接着一个停不下来。
柠檬酸辣无骨鸡爪
我最喜欢的是泡椒凤爪，因为够辣。柠檬味道的不敢恭维啊，一想到柠檬就酸的牙疼，至于为什么做这个，还是尝了一小口别人卖的，顿时路转粉了，能把这个菜做的好吃，还能回味无穷，接着往下看👀
用料：
15只鸡爪
2个柠檬
小的2整个蒜
1根葱
1块姜
10-15个小米椒
小碗半碗泡椒
一小把青花椒
2勺生抽
2勺陈醋
2勺耗油
1勺鸡精
适量盐
2勺白糖
7.8颗冰糖
随意辣椒油
随意凉白开
做法：
鸡爪洗净，生的特别腥，介意的带手套
用剪刀剪指甲
冷水下锅，下葱姜料酒去腥三兄弟，这个过程也可以加八角，花椒，桂皮，香叶。我没有加，这样做出来都不错了
水开最多煮10分钟，8分钟就差不多了，煮的久会软烂，去骨碎的多，不成型
我提前弄好的冰块，这样比较方便，这些够用
鸡爪捞出过几遍凉水，一是去除表面的油脂浮沫，二是降温，不至于放到冰水里，冰水变温水，让鸡爪放冰水里冷静大概1-2个小时就行，方便去骨，吃起来也更Q弹
鸡爪冷静期间，就是准备配料的时刻了
柠檬切片，最后末端部分切不了了，去籽后把汁挤出来用
一张图片放不下
泡椒超市买的，青花椒加盐开水泡，凉了就可以了
再来一张
左下是冰糖水，我直接用锅开水煮的，然后放凉备用，右下是生抽醋耗油鸡精白糖盐，凉白开搅拌而成
时间差不多了开始去骨，这个主骨去掉后，鸡掌和鸡腿连接处的筋的剪断，鸡掌的小骨头就好去了
我的碗大，去掉的骨头和鸡爪
放上准备好的食材
撒上香菜，料汁啥的一并倒进去
辣椒油
带手套抓拌均匀
如果觉得想要汤汁淹没鸡爪，可以多加凉白开，这个没有过多要求。一般这个量的鸡爪加一碗水就可以了