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豆腐丸炝鱼片汤
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的600道营养辅食，有了这600道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

三文鱼肉质爽滑鲜嫩，最适合给宝宝当辅食了！因为鱼肉的优质蛋白容易消化吸收，比较适合胃肠道功能较弱的婴幼儿宝宝来食用。大家都说，爱吃鱼的宝宝最聪明这可是有根据的，鱼肉中含有的DHA非常利于宝宝大脑发育。

用三文鱼片代替肉片，再加上QQ弹弹、晶莹剔透的补钙豆腐丸子和甜丝丝的娃娃菜，煮上一道豆腐丸炝鱼片汤，保证能让宝宝在炎热的天气里也能胃口大开。

最绝的是，三文鱼、豆腐和娃娃菜营养上也是强强联手，动物蛋白和植物蛋白完美的双重结合，娃娃菜清热养胃，宝宝吃了也易消化。这么好的汤做起来也一点不费劲，得心应手的让人想不到！快快学起来啊！

炝肉是莆田特有的小吃，特意去查了字典，炝是一种烹饪方法，将菜肴放在沸水中略煮或者放在热油中略炒，而在莆田，这个炝字读cha意为什锦。看这架势，就知道我这次做出的汤，味道一定鲜美无比，回味无穷！
用料：
50克豆腐
50克三文鱼
2片娃娃菜
适量玉米淀粉
做法：
准备食材：娃娃菜2片，玉米淀粉少许，豆腐50g，三文鱼50g。

PS：这道炝鱼片汤也可以选择其他时令蔬菜来做配菜，味道也会很不错。

豆腐最好老豆腐，不仅含钙量高，而且老豆腐的质地比较扎实，做出的豆腐丸子不容易碎。
因为豆腐本身有一股豆腐味，宝宝们可能会比较抗拒，所以可以提前将豆腐用开水焯一下。
再用勺子把焯好的豆腐压碎。
这就是碾碎的豆腐了。
取一点豆腐碎放在手心，挤去多余的水份，再轻轻地捏合成小球。

PS：捏合豆腐的时候要把豆腐用手先压实捏的更细一些，然后轻轻聚拢在一起，用手捏成小球即可。

豆腐本身会有一点水分，一定要想办法把水分去除，否则的话很难成团。
把捏好的小球轻轻放在装有淀粉的碗里，用手摇晃碗，小球就能在淀粉中滚成小雪球了。
把豆腐丸子均匀的沾上淀粉即可。

PS：这样裹上淀粉的豆腐丸子，下到沸水中也不会容易碎掉，而且煮出来晶莹剔透，QQ弹弹的样子特别萌。
重新烧一锅开水，将娃娃菜用热水焯一下。

PS：通常在处理这些绿色蔬菜的时候，我都会用热水把它们焯30秒左右，因为用这种方法来去除残留农药和亚硝酸盐非常有效。
娃娃菜稍微放凉，然后切碎。

PS：小宝宝的咀嚼能力不太好，就需要将菜切得碎一些，避免宝宝被嚼不烂的菜叶噎到。
将三文鱼切成小薄片。

PS：三文鱼切得薄一些，也更容易煮熟。
用柠檬汁给三文鱼去去腥。

PS：柠檬汁不仅去腥，还能让鱼肉的质地更软嫩，不过柠檬汁不要放的太多，几滴即可，否则鱼肉就变酸了哦~
将三文鱼片放在淀粉中裹匀。

PS：这样也是为了保证鱼片肉质爽滑鲜嫩，而且不容易散开。
在锅中加入适量高汤或者清水，大火烧开后，下入豆腐丸和娃娃菜，转小火熬煮。

PS：豆腐丸子下入开水中，用勺子轻轻搅动，让豆腐丸慢慢煮熟浮上水面，这样不容易粘在锅底。
豆腐丸差不多浮上水面的时候，把鱼片滑入锅中继续熬煮至所有食材熟透为止。

PS：出锅前，麻麻一定要尝过确认三文鱼熟透才可以哦！
做好的豆腐丸炝鱼片汤，丸子Q弹，鱼片爽滑软嫩，娃娃菜丝丝香甜，整个汤底鲜美爽口的不得了！软软的口感，也可以锻炼一下宝宝的咀嚼能力！夏季就给宝宝做这样的汤才最适合！
原味曲奇
“原味”特别熟悉的感觉……
就如同陌生而且最熟悉的人
用料：
克100黄油
35克细砂糖
130克低筋面粉
适量盐
20克鸡蛋一个 
20克杏仁粉
做法：
熟能生巧
……
糯米藕
女人吃莲藕特别好。秋天了要养阴，莲藕和糯米都显得特别滋润。
用料：
几段胖胖的藕节
一两块冰糖
少许红糖
一把糯米
可不放白砂糖
少许桂花
一颗红枣
几颗桂圆
三片姜
少许自制蜂蜜柚子
一点点哦，但是不能少食用碱
做法：
泡糯米，至少一小时吧。我泡了一晚上。把藕浸上一天一夜，中途换水若干次。虽说出淤泥不染，大孔的藕节里难免有淤泥，大孔可以用筷子卷餐巾纸捅干净。
灌糯米，很费时间。耐心灌吧。切藕头的时候要果断，手起刀落迅速，否则生藕脆，容易碎。用牙签把头和身段连接好。
电压力锅，加甜甜的各种料，水没过藕，煮了45分钟。香喷喷出锅啦。
葡萄干司康
#真正喜欢你的人，喜欢你所有的样子#

有人喜欢你绑着头发的样子
有人喜欢你披着头发的样子
于是你犹豫不决
是应该绑着还是披着
可是你忽略了
真正喜欢你的人喜欢你所有的样子

一个人最幸福的时刻
就是找对了人
他纵容你的习惯
并爱着你的一切

相信时间总会把对你最好的人留在最后
毕竟
喜欢是一阵风
而爱是细水长流

music
世界上 七千个地方 
我们定居哪 
告诉我 答案是什么

今天介绍一款丑怪小石头—司康
样子很丑，可是很温柔
味道口感完全不输给二次发酵的面包
搭配一杯胡萝卜米糊
早餐，不要让人太着迷
用料：
130g高筋面粉
15g细砂糖
2g盐
2.5ml干酵母
30g黄油
60g牛奶
15ml全蛋液
25g葡萄干
做法：
葡萄干用清水洗净，用纸巾擦干表面水分
面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里
用手捏搓黄油和面粉，直至混合成为粗玉米粉状
牛奶、酵母、糖、全蛋液混合均匀
将混合均匀的液体倒入搓好的面粉里
用手揉成光滑的面团
将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，揉成圆形。
再次将面团压扁，撒上剩下的葡萄干，对折，重新揉成圆形。盖上保鲜膜，放冰箱里面休息一个晚上
（第二天啦）冷藏好的面团，压扁，切成8等份
将切好的面团放在烤盘，表面刷上一层全蛋液，放入预热好的烤箱上下火180℃，烤18min左右，直至表面金黄就可以出炉啦~
虽然不赶时间，但有些事情还是一个晚上做完比较好
口感绵润，外脆里软，做早餐或者下午茶是不错的选择~
麻薯面包（非预拌粉）
不用麻薯预拌粉的配方，外表有嚼劲，里面软糯
自留配方
用料：
30g鸡蛋
25g玉米油
60g牛奶
85g木薯粉
10g芝士粉
10g奶粉
1g盐
做法：
全部材料混合均匀，12连烤盘抹油，五分满，200度15分钟
小根菜馅饼、小根菜盒子
用料：
2个鸡蛋
300克面粉
适量盐
1把小根菜
半根胡萝卜
1匙食用油
适量蚝油
开水
适量五香粉
做法：
面粉倒入盆中，一半用开水烫面、一半用清水搅拌，将面混合均匀揉成光滑的面团。面团醒面20分钟左右。
鸡蛋煎好切碎，小根菜、胡萝卜切碎，用油、盐、蚝油、五香粉拌匀。
醒好的面团分成小剂子，擀成圆形。用面皮包成馅饼坯子和馅盒子坯子。
平底锅放少许油，放入饼坯，中小火两面煎熟。
省时免腌的爆炒鸡胗
用料：
鸡胗
辣椒
葱，姜，蒜，花椒
老抽，生抽，料酒，醋
油，盐
红油豆瓣酱
做法：
鸡胗切薄片，辣椒切丁，葱姜蒜切好备用。锅内放油，油热后放入花椒，花椒开始要变黑前弄出去。放葱姜蒜、红油豆瓣炒香
放入鸡胗爆炒，放入生抽、老抽、料酒翻炒。
鸡胗比较不容易熟，可以多放几次水多炒炒。差不多后放入辣椒、盐、醋翻炒至辣椒炒熟，出锅！
芸豆炒肉
芸豆炒肉是一道荤素搭配，简单易学的快手菜。马上到了吃芸豆的季节，家常小炒分享给大家～
用料：
3把芸豆
适量猪肉
6片蒜片
8粒花椒
1勺酱油
1勺蚝油
1勺半盐
适量玉米油或花生油
适量水
做法：
芸豆洗净斜刀切条，肉切条，蒜头切片，几粒花椒备用。
起锅放油，八成热下肉煸炒。
肉变色后，放蒜片和花椒炒香。
把切好的芸豆倒入锅里，煸炒一会。
芸豆稍微炒软后，加入盐、蚝油和酱油调味上色。
稍微加一点点水，小火盖锅盖焖一会。喜欢吃辣的朋友，可以放辣椒🌶️。大约5分钟后关火就可以了。
番茄菌菇小细面
宝宝不爱吃菜
用料：
1个西红柿
1把宝宝面条
1节胡萝卜
半个香菇
2片青菜叶
做法：
西红柿顶部划➕开水烫下去皮
胡萝卜切碎  菌菇切碎  青菜只留叶子  切碎
倒油炒胡萝卜碎 翻炒一会倒入番茄碎  待番茄出汁加入菌菇沫
添水烧开下面条
面快煮熟时加入菜叶  适当调味
出锅
洋葱香肠青豆茄子炒饭
都是冰箱里现成的东西。

只要有葱、有肉（或鸡蛋）、有菜、有剩饭，其实完全可以乱搭，怎么炒都必然好吃。

茄子换成土豆丁也不错。
另外，香菇啦，胡椒粉啦，辣椒酱啦都很提鲜。

这款炒饭的重点是茄子🍆，好好吃哦（＾ω＾）
用料：
半只洋葱
两小根台湾香肠
一把速冻青豆
2根茄子
2小碗米饭
适量辣椒油或酱
做法：
洋葱、香肠切丁；青豆用清水化冻；茄子切块；
锅里放油，烧热后放入洋葱丁、香肠丁、青豆，炒熟；
加入🍆块煸炒；加盐、酱油，煸炒；
加入少量清水，盖盖，调中小火炖，中途可再加水，每次不要加太多；
中途可用铲子戳一戳🍆块，直到将🍆炖烂且没有多余水分；
加入米饭，辣椒油或辣椒酱，炒匀，调味，出锅！
味道超级超级赞哦（＾ω＾）
【大虾抱蛋饺】
今天的【大虾抱蛋煎饺】，样子可爱长着个小尾巴，味道也跟普通的煎饺不能同日而语。

趁着热乎气小心翼翼送入嘴里，底部煎得焦黄酥脆，里头包着肉馅和一整只的虾，咬下去口感丰富，虾弹弹的，肉馅还能蹦出汁儿。

其实我更享受做煎饺的过程。把虾码进肉馅里再包成饺子丢进锅里，看着虾尾慢慢变成好看的红，听着锅底滋滋作响，闻着扑鼻而来的香气，倒入蛋液，等它慢慢凝固。

这时调一小碗蘸料，别人都爱在醋里加点辣子，而我相反，我比较喜欢辣子里加一点醋，这样才够味。

有时候甚至觉得吃不是最重要的，
调蘸料的这一刻，幸福感已蔓延全身。
用料：
500克饺子皮
1个鸡蛋
250克猪肉糜
2根春笋
1勺料酒
1勺生抽
1勺老抽
少许盐
少许糖
少许葱花
做法：
2根春笋去壳洗净，入沸水锅焯水后切丁；250g基围虾去头去壳留虾尾，开背去虾线，备用。
250g猪肉糜中加入笋丁、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖，搅拌均匀，逐次加入清水搅拌上劲， 腌制20分钟。
取一饺子皮，铺上腌制好的猪肉糜，再在中间铺上一只处理好的虾。
饺子皮两侧中间部分捏合，两头不要封口。
取一平底锅，冷锅冷油，将捏好的饺子排成1圈，中火煎至底部金黄后，加小半碗清水，加盖煎5分钟左右。
1颗鸡蛋打散，加少许水和盐，搅匀后过筛倒入锅内，加盖煎至蛋液凝固。
开盖撒少许葱花，再淋上油泼辣子，完成！
黯然销魂鹅肝炒饭
法国高级鹅肝
鹅肝，有“世界绿色食品之王”的美誉
降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老…
用料：
两片法国鹅肝
两碗剩米饭
2-3勺生抽
2瓣大蒜
适量三色蔬菜粒
3个鸡蛋
适量盐
一根大蒜叶
做法：
准备好食材
热锅，不需要加一滴油，中小火煎两片鹅肝，煎至两面金黄，千万不要煎焦哦！取出切成粒先放一边待用
用鹅肝的油，煎三个蛋，取出待用
锅中倒入适量的色拉油，把三色蔬菜粒，大蒜，大蒜叶根，炒熟
再倒入剩米饭炒香至粒粒分明即可
把炒好的鸡蛋也一起加入，加上适量盐，鸡精，酱油，调好味炒一炒即可（咸淡自己把握）
最后加入鹅肝粒，大蒜叶炒匀就👌啦！如果觉得鹅肝粒不过瘾，可以再煎块鹅肝铺在饭上。
装盘，开吃！
宝妈们产后补气养血                  的重要性
❤️大家好！菲菲来啦！今天教大家做一个产后滋补型的阿胶糕。今天为什么要做这个教程呢？是有原因的……   我今天遇到一个老同学，她家宝宝刚刚6个月，但是我同学看上去特别的憔悴，脸色发黄，没有光泽，而且她还大把的掉头发，母乳也不太够宝宝吃，你们是不是也有这些情况呢？        ❤️这些都是气血不足所导致，咱们女人孕育一个宝宝需要大量气血，孕中后期大部分孕妈妈会轻微贫血，生产又消耗大量气血，元气。尤其剖腹产妈妈，更是伤了元气，产后因为哺乳，身体的大量营养供给宝宝奶水，又熬夜照顾孩子，所以这时候我们更要及时的补气养血，来提高母乳质量！
用料：
60克桂圆肉
150克红枣
160克核桃仁
180克黑芝麻（熟的）
30克枸杞
75克老冰糖
250克阿胶
500ml黄酒
做法：
先要把阿胶用黄酒泡24小时，黄酒可以祛腥降燥，起到防腐作用，还可以起到“药引”的作用，可以使阿胶更好的提高功效
然后就开始准备辅料了，大枣和核桃不用剪的太碎了，会影响口感
阿胶烊化到这种果冻状就可以开始熬制了
把阿胶倒入锅中，一定要中大火先把阿胶熬开，开锅状态。我用古法铜锅熬制，铜锅熬阿胶是老祖宗传下来的，金锅银铲桑木柴是历史上制作极品阿胶的工具，这个金锅就是指的铜锅，铜制品有很好的抗菌效果，而且可以补充铜元素，老祖宗留下来的古方呦！
直到熬成挂旗的状态，就可以添加辅料了
依次放入桂圆，核桃，大枣，枸杞，黑芝麻，迅速的搅拌均匀，然后放入模具中
用压板压平，自然通风晾干即可
第二天切片，然后一定要包装小的包装袋（这样不会变干）放入冰箱冷藏，保质期6个月
巧克力榛果冰淇淋
用料：
450克鲜奶
180克巧克力
350克淡奶油
适量榛子仁碎
120克砂糖
做法：
鲜牛奶加入砂糖小火煮开
在加入黑巧克力煮至巧克力完全融化
开小火煮，一直到煮到巧克力和鲜奶
完全融和有粘稠感关火放凉备用
淡奶油打到8-9分发，将完全放凉的鲜奶巧克力倒入
充分的搅拌均匀即可倒入冰淇淋机搅拌至膨化状态
拿出冰桶放入冷冻室一晚食用更加
没冰淇淋机话，搅拌好奶油和鲜奶油巧克力倒入朔料盒子
每半小时拿出搅拌一次，搅拌5-6次即可
建议搅拌的时候用手提打蛋器每次充分搅拌3-5分钟
搅拌三次就可以了
烤羊腿肉(家庭烤箱版)
用料：
克羊腿肉
勺辣椒面
勺孜然粉
克盐
白酒
黑胡椒
白糖
十三香
做法：
准备好配料，见上图
把配料 按需 按自身口味 放入 切好的小块羊腿肉内，腌制半小时左右
把腌制后的羊肉块放入烤盘中，烤盘铺油纸和锡纸，然后在肉块上撒自身口味的调料

烤箱预热至200度，把烤盘放入，上下火200度，时间十分钟，等待哟
十分钟后，取出烤盘，你就会看到盘里有多余的汤汁，想办法把汤汁倒掉(我想不到怎样可以倒的时候不会流入烤盘底部，所以我用厨房纸巾吸走汤汁的)，把肉块翻个身，继续撒入调料。放入烤箱继续烤，200度，十五分钟，如果想焦些，可以时间再久些。
开动啦
草莓苏打水
用料：
300克新鲜草莓
180克细砂糖
20克柠檬汁
2瓶苏打水
适量冰块
做法：
将新鲜草莓洗干净，去叶，对半切开。（切开大小比小尾指大些既可。
将小部分草莓放入大碗中，覆盖上细砂糖，再倒入小部分草莓，再覆盖上细砂糖，保证每颗草莓都均匀粘上细砂糖。如此类推。做好后，用保鲜膜把碗包住。放入冰箱冷藏24小时。
将冷藏好的草莓取出，会发现里面渗透出很多汁。将其放入锅中煮滚将拌均匀，去泡泡。果酱浓稠后熄火。因为我是现吃，所以放冷备用即可。如果需要放置几天，就要找一个洗干净消毒好的密封罐，煮好后立马装入密封罐中，倒置放挤出空气，再反转过来放。然后放入冰箱冷藏。
将草莓酱放入杯中，倒入苏打水，放入冰块，取片叶子做装饰。
一整颗番茄饭
用料：
1个西红柿
1根香肠
1根胡萝卜
20克豌豆
20克玉米粒
1只土豆
1根莲藕
1只红薯
做法：
选购食材。
切丁备用。
将食材摆放在淘好的米上面。加正常煮饭的水量。加入适量的蚝油、生抽、盐。开始煮饭。
饭煮好后搅拌均匀。
摆盘。完成。健康营养美味。
豉香鳕鱼
用料：
鳕鱼
豆豉
白兰地
李锦记豆豉香辣酱
李锦记蒸鱼豉油
大葱
胡椒粉
油
盐
蒜
做法：
鳕鱼放微波炉解冻，洗干净，用盐，白兰地，胡椒粉腌制几分钟
把鳕鱼放进微波炉，高火5分钟
在此期间，切碎大葱，蒜，烧热炒锅，放油，放大蒜和李锦记豆豉香辣酱，豆豉慢慢爆香，最后放大葱和盐，倒进蒸鱼豉油烧开
把做好的鳕鱼拿出来，把锅里的酱汁浇到鳕鱼上即可
甘蔗葧荠糖水
用料：
半条甘蔗
7、8个葧荠
做法：
把全部材料都削皮，甘蔗分四半剁小块，葧荠整个，将全部材料放进电饭锅里一个小时，即可。喜欢甜的可以放点冰糖。
多30秒更诱人：黄瓜炒鸡蛋（附简单易学的黄瓜片切法）
黄瓜切所谓“象眼片”“菱形片”，方法很简单，也就比普通切法多费半分钟左右时间，成品漂亮很多，卖相更好。
用料：
1根黄瓜
2个鸡蛋
1-2克盐
6-10片蒜片（可省）
做法：
黄瓜去皮（如果不去皮一定洗干净，控干水），斜刀约45度，切寸段。
把黄瓜段立起来。
这样下刀，再切片。不要太薄，大约2-3毫米厚比较合适，否则炒一下就软绵绵了。
这就是切好的“菱形片”，“象眼片”。
切好备用。
鸡蛋加少许盐，打散，下锅炒熟，盛出备用。
炒锅放底油，炒香蒜片。
下入黄瓜片，加适量盐。翻炒两下。让油和盐包裹均匀。
倒入鸡蛋，再翻炒几下就关于出锅。
一定要大火快炒，黄瓜下锅到最后出锅不超过一分钟，黄瓜保持脆嫩口感，不出汤就算成功了。
排骨焖饭（电饭锅版）
懒癌患者的福音：做一锅饭管一整天，菜肉米饭都在这里了
用料：
400g排骨
半根胡萝卜
2朵香菇
1根小葱
2、3片姜
按饭量下米
做法：
煮热水，排骨洗净炒去血水后盛出。两勺料酒、两勺生抽、少许白砂糖、姜丝，腌15分钟左右（去腥，入味）
烧油锅，腌好的排骨下锅小火煎炒到金黄。调入2—3勺生抽（上色、加重咸度），加半勺白砂糖（或者3、4粒冰糖，排骨我爱甜口啦，不爱的绕开此步），加葱、姜、蒜，翻炒。
切好的蔬菜丁可以下锅啦！香菇粒会增加焖饭的香味，胡萝卜粒会增加焖饭的色度（也吸油），有条件的建议再尝试加一把土豆丁、玉米粒。翻炒5分钟。
以上都是焖饭的热身环节。现在淘米做饭，按饭量下米，正常煮饭所需的水量，然后把一锅的排骨蔬菜粒儿（包括汤底）都倒进电饭锅里，和米拌匀，按下煮饭键，等待饭香时揭盖的惊喜～
猕猴桃蛋蜜汁&双皮奶
打造无淀粉茶点，当牛奶遇到鸡蛋，新鲜水果遇到blender
用料：
两枚猕猴桃
几滴浓缩柠檬汁
200ml全脂牛奶（双皮奶用）
150ml全职牛奶（蛋蜜汁用）
一枚鸡蛋（large size）
以及个人口味适量白糖
20g蜂蜜
做法：
牛奶加热，待冷却
蛋清蛋黄分离，蛋清加适量糖搅拌，将冷却好的牛奶加入蛋清中，有奶皮的话，将其留着原先的碗里，没有就直接全部倒入蛋清中，搅拌，用滤网过滤2~3次，重新倒入剩有奶皮的碗中。
隔水蒸15~20mins，（给蒸碗套个锡纸的盖子，以防水蒸气滴入双皮奶中，就成月球表面了）
猕猴桃一枚去皮加少量水打汁，加入20g蜂蜜，再加入150ml牛奶，加入蛋黄，全部混合后再打汁。（牛奶要冰的）
另一枚猕猴桃，去皮切片，以作装饰。
贵州糟辣椒蛋炒饭
最近参加了贵佐家的试吃活动，送的伴手礼是糟辣椒🌶️和酒。今天打开一小瓶试试贵州特色的炒饭😋
用料：
1小碗米饭
适量盐
1个鸡蛋
1勺糟辣椒
2根小葱
1根胡萝卜
2片白菜叶
做法：
隔夜剩米饭用手抓散备用
鸡蛋一只打散备用
白菜叶、胡萝卜切丁焯水（炒饭的时候熟地快）不喜欢的也可以省略
准备糟辣椒
食材下锅翻炒（我是最后加入糟辣椒的）盐少放！辣椒有咸味儿
如图
开吃吧😋！
西红柿炒鸡蛋🍅
上班族的带饭日常
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
10克盐
10克糖
做法：
第一步番茄洗净按自己喜好切好  鸡蛋打均
第二部先炒鸡蛋捞出   再炒熟番茄   再将鸡蛋放入一起翻炒  加入盐  糖  最后等番茄鸡蛋均匀混合即可捞出
宝宝喜欢的山药奶香馒头
单纯的白馒头小朋友不爱哦，加点牛奶更加香甜口感更好，营养更加丰富
用料：
400克面粉
一盒牛奶
根山药
30克白糖
5克酵母
1克小苏打
做法：
山药去皮上锅蒸熟
加入牛奶放入辅食机打成泥
加入面粉，白糖，酵母混合均匀
揉成一个面团，放在容器里面盖上保鲜膜放在温暖的地方发至两倍大
夏天发面好快哦，一个小时就发的好大哦，都是蜂窝状，取出再揉一下，排气
做成一个一个的剂子，放蒸笼里面静置20-30分钟，冷水开始蒸20分钟
哈哈哈😁 打开奶香味就扑面而来。。很松暖很好吃哦
靠谱劲道し手擀鸡蛋面
用料：
250克面粉
0.5克盐
湿性材料
2个（92g）鸡蛋
28克（和鸡蛋加起来共120g）水
做法：
中间开窝
倒入蛋液和水的混合物
揉面要揉透
想要面条劲道的话
醒面20分钟
多过几遍压面机
直到面压的细腻
最后压面机2档整形出面片
过粗面孔
撒点玉米粉防粘
水开下锅
劲道的面条出锅了
一斤面粉
放了1克盐
4个鸡蛋+水=235克
这是一斤面的液体量
番茄土豆炖牛肉（宝宝版）
宝贝前一阵子肺炎住院，出院几天打算给宝宝补补，医生说要清淡，所以牛肉是瘦的，提前炖熟，用的牛肉汤也是把油撇掉的，牛肉，土豆番茄都切成沫，牛肉切沫是为了不塞牙，好消化一点。
用料：
500克牛肉
2颗番茄
1个土豆
适量葱 姜 蒜
做法：
牛肉切小块，用高压锅压熟，牛肉汤捞出备用，油撇掉。番茄，土豆剁碎备用
葱姜蒜切好，备用。
锅里少许油，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入番茄蓉翻炒出汁，加入适量的牛肉汤炖煮。
番茄一定出汁了才好吃哈
加入牛肉汤煮开
放入土豆粒，土豆煮烂了才好吃的，最后放入牛肉沫
土豆加入汤很容易粘底，用最小火熬煮，时不时要搅动哈
煮至足够软烂，加入盐，葱花，出锅，汤可以留少一点，泡饭很香哈
说点别的哈，牛肉可以一次多压一点，然后做成麻辣牛肉，下面条，烧土豆都是不错的选择^_^
蜜汁孜然鸡腿翅
一定要趁热吃，超级入味香软啊！！！！
用料：
3个鸡翅
4只鸡腿
2-3勺蜂蜜
2勺孜然
2-3勺酱油
2-3勺生抽
2勺黑胡椒
做法：
鸡翅鸡腿切几刀，加入生抽、老抽、蜂蜜、孜然、黑胡椒腌制两小时以上
腌制完后再刷一层腌制汁，190°预热十分钟
正面烤25分钟，然后反面10分钟  根据具体情况±5分钟
是不是不错呀？
土豆🥔焖牛腩
用料：
克牛腩
个土豆
根胡萝卜
勺料酒
勺生抽
克盐
片姜
个八角
块桂皮
片香叶
勺蚝油
克糖
个干辣椒
片陈皮
做法：
把材料准备好
锅里烧开水倒入牛腩
过水后捞出用凉水冲洗盛出
干锅里面倒油放入材料
再倒入豆瓣酱、均匀搅拌
然后倒入牛腩反复炒均匀
倒入清水烧、盖上锅盖烧20分钟
用筷子🥢插一下肉看看煮的程度、如果筷子一插就通证明已经烂了可以倒入土豆和胡萝卜
盛出之前倒点蚝油、均匀搅拌
盛入盘中、撒点葱花、就👌啦……
味道不错😋
营养拌面
用料：
适量面条
1-2个鸡蛋
适量葱
1个火腿
适量油
适量盐
做法：
1.中至大火烧5分钟，下面。
2.三分钟后放入火腿丁，小火慢炖两分钟。
3.放入打好的鸡蛋花。
4.撒上一下把葱花，放上盐和油，可以再加点辣椒，大功告成﻿(≧∇≦)/
低卡无糖！拜托冰箱同款豆腐松饼！
哈喽，我是圆妈！今天带来一道用豆腐做的甜品，跟拜托了冰箱同款的豆腐松饼哦！

低脂低卡，高蛋白不加糖，很适合减脂期想吃甜品的小伙伴！口感跟普通松饼差不多，但是有豆腐独特的味道，别有一番风味呢！
用料：
100克嫩豆腐
2个鸡蛋
50克牛奶
3克泡打粉
30克低筋粉
做法：
把嫩豆腐、鸡蛋、牛奶放入料理机中，打成糊状


打好后倒出到大碗里，加入面粉和泡打粉，一起搅拌均匀备用


把黄油倒入烤碗里，把烤碗放入微波炉加热至黄油融化，把面糊倒入烤碗内，放入预热好的烤箱200度烤25分钟

出炉后用水果装饰一下就完成啦！
蜂蜜腌柠檬
柠檬是我家冰箱里的长客，但每次买完都吃不了，正好爱喝柠檬蜂蜜水，于是自己尝试一下。味道真心赞❤️
用料：
2个柠檬
一小撮盐
适量蜂蜜
做法：
拿2个柠檬洗净后加盐揉搓
切掉头尾后，切成薄片
大约3毫米厚
拿一个容器放一片柠檬，淋一层蜂蜜
装好后密封好，放在冰箱腌2-3天，就可以开吃啦！
西红柿炒鸡蛋
用料：
4个鸡蛋
5个西红柿
15克盐
一小段葱花
半根香菜
做法：
准备好西红柿🍅  香菜洗净
香菜切段
西红柿削皮切片备用哦
鸡蛋炒熟备用
西红柿炒到汤汁变浓变粘稠
放鸡蛋  翻炒  出锅放香菜
鲜虾珍珠面
今天给妈妈们推荐一道鲜虾珍珠面，水水润润的一大碗，不仅能补水，还有虾来补锌，芹菜负责增加维生素和纤维素，防止便秘。

香甜的南瓜汤底上错落着一颗颗小巧精致的“珍珠”，配上虾肉碎和芹菜碎，这味道简直鲜香开胃，不仅省时省力，营养也更全面。
用料：
50克南瓜
10克芹菜
30克中筋面粉
2只（净虾仁约10克）鲜虾
做法：
南瓜切块。
把南瓜块放入玻璃蒸盘，盖上锅盖。
把蒸盘放入固定位置，选择“蒸蔬菜”功能，触按“+-”键，时间设定为20分钟，按下“启动”键，电饭煲开始工作。
鲜虾去头去尾，去壳，去虾线。
虾仁倒入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。
»葱段，姜片放入碗中，倒入开始浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。
»葱姜水可以去除虾仁中的腥味。
起锅烧水，水开后放入芹菜，大火焯水3分钟。
»芹菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。
芹菜捞出切小丁，菜板翻个面，虾仁也切小丁。
中筋面粉中倒入15克清水，用筷子搅拌成絮状。
把面絮倒入在揉面垫上，用手揉成光滑的面团。
捏取面团揉成小珍珠。
果汁杯中倒入南瓜和125克清水，搅打成汁后倒出在奶锅中。
南瓜汁大火煮5分钟至沸腾，再倒入珍珠面，虾仁丁和芹菜丁，继续煮7分钟。
一碗软糯鲜香的鲜虾珍珠面就做好啦！这么可爱的珍珠面，配上南瓜的黄色汤底，再加上芹菜的绿色，是不是特别有食欲哪！营养美味，宝宝肯定爱不释口。
腌咸肉攻略（年菜冷盘）
喜欢带肥肉的就买五花 做出来比较好看 喜欢吃瘦肉就买猪腿肉 那种削成一条条的 这个方法是我家大美女教我的 回家时候看她在晒咸肉 我偷师了一下 腌制两天晒两天出来的肉没有那么干那么咸更好吃
用料：
1300g五花肉或者腿肉
几片香叶
8-10g花椒
一瓶盖白酒
35g盐
一大个（没有没关系）柚子皮
一个（可不加）八角
做法：
准备好肉 切记不要洗 放到盆里 最好选瘦一点的 我因为家里人喜欢肥的好无奈……
最好买这种腿毽子 会很好吃

热一热锅子 放入盐和花椒 如果有香叶也放进去 这次腌制我忘记放了
炒到盐有些发黄 花椒粒散发出很浓的香气 就算炒好了
肉用纸巾擦干净上面的污水 然后抹上白酒 均匀的抹开 四块我一共放了一瓶盖
再均匀的抹上花椒粒和盐炒过的混合物 全部抹上去
找一个密闭的瓶子 把肉塞进去 上面我用柚子皮压住塞满 盖上盖子 这样可以更好的祛除腥气 找一个没有阳光直射的地方 腌制满48小时 太短时间不入味 太久又很咸
48小时后 取去肉 倒掉瓶子里的水 
在肉上戳个洞 把棉线插进去 打结 这样就可以方便晒了
挂到通风处晒3日以上，我建议瘦肉多晒4天左右，肥肉很多晒一周。（太久就不好次了 我是这么感觉的 反而日子短一些更好吃） 这是我晒好取回来的
洗干净肉 把上面花椒什么都洗掉 然后冷水下锅
放入葱结 和生姜片 以及料酒 煮到滚开
捞起来 冷水冲一下 祛除表面浮沫 然后蒸锅内加水 这个放盘子 上蒸锅
因为这个带皮子 所以我蒸了40分钟 如果不带皮30分钟足够
拿出来冷却一下 切片装盘 就可以开吃啦 这样出来不是很咸 可以直接吃 配粥也不错
咸肉除了直接冷切，做腌笃鲜也是一级棒的！
香辣炸排骨
炸好的排骨再配上一瓶菠萝啤🍻 大口吃肉真的很开心🥳
用料：
勺料酒
勺生抽
瓣蒜
片姜
克盐
克玉米淀粉
克排骨
克糖
克油
香菜 青辣椒
做法：
排骨先腌：放了辣椒粉 韩式辣酱酱 蜂蜜 其他就是正常的蒜 酱油 蚝油 老抽 糖 盐 料酒之类的 白花花的是自己弄的猪油 （这个腌的配方就是跟韩式腌肉的配方差不多）
抓均匀 放一段时间 我是晚上腌 放冰箱 第二天中午弄的
因为我不是很会炸东西 担心直接排骨油炸进去 控制不好 万一炸老了又或是炸不熟 看见之前下厨房有人说先蒸再炸 就想试一下 蒸完那一刻。。。就真的不想炸了 感觉味道已经很好可以直接吃了……
蒸好的排骨拌点生粉进去 再炸 就炸几分钟就好了 很随意 因为本来排骨已经是熟的 感觉就是进去油里炸炸做做样子就可以出来了 然后把排骨装盘
下油 下洋葱 干辣椒 青椒 姜蒜 葱 炒出香味 然后再倒入排骨 把之前蒸排骨时多出来的汁倒进去 翻炒几下 出锅前下入香菜 就OK了
成品 忘了加芝麻了 但不影响 以后可以在家多吃炸排骨 跟在饭店吃的差不多一个味…
香辣十三香小龙虾（牛油火锅底料）零基础巨简单
又到吃小龙虾的季节啦，每年春季到秋季是小龙虾最肥美的时候，千万别错过噢！
用料：
2斤鲜活小龙虾
适量海底捞牛油火锅底料
适量王守义十三香粉
一瓶啤酒
6片姜
6瓣蒜
20粒花椒
6小瓣八角
适量美极鲜酱油
1个洋葱
2个薄辣椒
3个小米椒
适量盐
做法：
在挑选小龙虾时候，尽量挑选腹部干净点的。
把小龙虾清洗干净，至少换4-5次水，仔细刷洗干净。
放在水里泡2小时，加一点点盐，新陈代谢干净。
胆子大的 可以趁着小龙虾活的时候 去除掉头和鳃 把虾的虾肠去掉 爪子剪掉一点。
准备好食材
比较喜欢吃小龙虾一起的配菜 所以准备了辣椒和洋葱，还可以加莴笋和年糕。不喜欢的配菜的，只炒小龙虾即可。
锅里倒油 小火把花椒煸炒出花椒麻香味
放入蒜碎、姜碎、洋葱碎和八角，小火爆炒出香味。
开大火，放入小龙虾，用油把壳炸脆了。
放入蒜头，倒入啤酒，放牛油火锅底料、王守义十三香、酱油和干辣椒，开大火烧开。
放入配菜辣椒，洋葱，大火开煮10分钟。
大火把汤稍微收干点点就行，最好留点汤水，这样吃起来沾着好吃。
再倒杯快乐荔枝肥仔水，吃着小龙虾，爽快呀！😋
《ownland澳澜烘焙》红丝绒巧克力曲奇
用料：
100克黄油
60克糖粉
25克鸡蛋液
25克淡奶油
170克低筋面粉
2克泡打粉
50克耐高温巧克力
10克红丝绒精华
做法：
黄油室温软化成膏状
加入糖粉
打发至黄油发白呈羽毛状
加入鸡蛋液混合均匀
加入淡奶油混合均匀
加入泡打粉和低筋面粉
混合至无干粉
加入红丝绒精华混合均匀
加入耐高温巧克力混合均匀
取35克面团揉圆轻轻压扁，烤箱温度170度烤25分钟
成品
酸奶奥利奥盆栽
酸奶和奥利奥的组合，试一次你就爱上它。是不是很像盆栽呢？
用料：
适量酸奶
适量香蕉
适量红心柚子
适量奥利奥碎
1片薄荷叶
做法：
选一个好看的碗或杯子，倒入酸奶（略粘稠的）我用的“涨芝士了”倒入碗或杯子的½
香蕉三片
柚子几块
再倒入酸奶盖住水果。
表面铺满奥利奥碎，插入一片薄荷叶。
做好啦！
是不是很像盆栽呢？
香辣一锅闷五花肉鸡爪
在老家吃过我家公卤的鸡爪很好吃，后来下珠海意犹未尽，打电话请教了下做法，再改良了下，简单又下饭的香辣鸡爪就出炉了，因为老公很喜欢吃五花肉，一起闷的五花肉超级入味的。这道菜每周至少做一次，超级下饭菜。
用料：
适量鸡爪
一条五花肉
适量酱油
适量盐
适量料酒
适量老抽
适量姜
适量葱
适量蒜头
适量小米椒
适量干辣椒
适量八角
适量香油
做法：
姜葱蒜辣椒干辣椒洗净切好，八角洗净。
鸡爪在鸡肉档已经叫人去指甲并对半切开，比较入味，鸡爪洗净，五花肉洗净切好。
加冷水盖住鸡爪五花肉，放几片姜，加点料酒。开大火。
水烧开后关火，捞出沥干。
另开锅下油加一点香油。
把料倒进去翻炒下。
加了点豆瓣酱
翻炒几下后下酱油，耗油，老抽，料酒。煮开。
把鸡爪五花肉倒下去翻炒均匀后盖锅盖小火闷煮。
大概要闷煮三四十分钟左右，期间要不时开盖搅拌下鸡爪，让其均匀入味。
时间差不多时候锅里的酱汁会变得浓稠，鸡爪五花肉都上色了，这样就可以关火了。
撒上香菜开吃！
焦糖牛奶布丁
用料：
100克鸡蛋
250克牛奶
30克白砂糖
适量焦糖
焦糖材料
30克水
100克砂糖
做法：
焦糖作法：
将水和砂糖直接放锅加熱至呈琥珀色.即可
作法:
1.先將适量的焦糖裝入耐蒸烤的模型中备用
2.将鸡蛋打散拌匀备用
3.牛奶和砂糖煮至完全溶化,冲入作法2的蛋液混合拌匀,過篩后靜置約30分钟以上
4.倒入裝好有焦糖的耐蒸烤的模型杯中.再放入蒸.水滚后.改中小火蒸約25~35分即可
葡萄干玛芬蛋糕
仍然是婆婆帮我照看我家的小驴蛋，我做了这个简单又好吃的蛋糕！美味极了，编辑简单
用料：
葡萄干10多个
个鸡蛋2
克细砂糖50
克泡打粉2
克低筋面粉100
克盐1
玉米油90克
做法：
将玉米油，鸡蛋，糖，盐，一起放到一个容器，搅拌均匀
搅拌均匀
将低粉和泡打粉称好混合，筛入容器中
用刮刀十字混合均匀
准备好纸杯，装好蛋糕液七分满，因为用了泡打粉，烘烤过程会膨胀，
烤箱预热170度，将装好蛋糕液的纸杯放在烤盘上放入预热好的烤箱中，烤18分钟，这里根据自己的烤箱脾气定温度和时间
补充一下，这是我开始准备的食材
成品嘻嘻，味道很好，你们可以把葡萄干换成蔓越梅.蓝莓，或者坚果之类
红糖馒头（开花与刀切两种做法）
只是记录自己的用料与方法，防止下次制作时忘记材料用量～
用料：
80克➕30g红糖
250克水
250克高筋面粉
250克中筋面粉
8克酵母
做法：
红糖加水化开，红糖就是普通的超市卖的红糖粉状的那种
融化的红糖水，混合的高筋面粉和中筋面粉，再加入水一起倒入面包机，开启和面程序15分钟，然后发酵至两倍大，没有面包机就手揉，揉成面团不粘手就可以再包上保鲜膜发酵
发酵好的面团取出，手揉排气，我分成两份，一份做开花，一份做刀切
取其中一份，分成三等份，揉成长条，如图下面两根上面一根排好，再稍微一起滚粘一起
用手揪出一个，再在上面用刀轻按三刀
30g红糖加8g面粉制作成红糖粉，随意撒在馒头上，馒头放在蒸笼上静至5分钟，然后开大火蒸10分钟，关火后不要开盖，继续闷5分钟在开盖
开花馒头完成
下面是刀切馒头做法，将发酵好面团取剩下的一份分成两个大小一样的面团，取一个面团用擀面杖擀成圆饼，然后用红糖粉均匀撒在面饼上
卷起面饼
用刀切成如图状
放蒸笼上醒5分钟，再开大火蒸10分钟，然后关火闷5分钟后再开盖
素糖醋排骨
色泽红润，酸甜脆嫩是素糖醋排骨这道菜的特色。
素食肉食爱好者都有的情况下，这道菜两相宜。
用料：
面筋
莲藕
面粉
水
番茄酱
酱油
白醋
糖
盐
泡打粉
做法：
准备白面筋2—3块，莲藕一节
骨头的制作：把莲藕洗净去皮，切成小段
肉的制作：白面筋表面清洗，切成大小均匀的长方形。（整体大小类似于肋排块的大小）
取一块面筋，用刀在面筋上下两端各划一个小口，然后用筷子轻松穿过。（注意不要把面筋左右两端弄破）然后把藕段穿入其中，排骨就做好了
调一碗用面粉、泡打粉、水制成的稀面糊，面糊能裹在排骨表面即可
把排骨裹上一层薄薄的稀面糊备用，也可以边裹面糊边下锅煎。油温略高时，再下入裹了面糊的排骨，这样不易粘锅，面糊也不易脱落
把煎制成金黄色的排骨盛入盘中备用
在碗中放入酱油、白醋、少许糖、盐，加入适量番茄酱，调一碗糖醋汁。另起锅，把糖醋汁倒入锅中，把排骨下锅，翻炒上色
关火盛盘即可
减肥菜 凉拌金针菇
这个菜做起来很方便，颜色看着也很漂亮，关键还很美味，减肥期间吃它最合适不过了。
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力、还有促进新陈代谢、降血脂功效。
胡萝卜健脾消食，富含胡萝素，对眼睛皮肤很好。
100g和金针菇、胡萝卜只有25大卡的热量，大量食用也不会担心会吃肥了。
用料：
250g金针菇
一根胡萝卜中等
一把芫荽
10g芝麻油
5g花椒油
适量盐
适量味精
适量熟的白芝麻
做法：
烧开一锅水，把去根清洗干净的金针菇倒入沸水中，搅拌几下关火，看着它已经软了立马撩起沥干水分，然后一定记得要剪几刀，不要太长了，要不你和金针菇会 See you tomorrow


胡萝卜切丝焯水变软就好
倒在大碗里面，放盐 味精 芝麻油 花椒盐 芝麻 糖搅拌均匀
最后放芫荽，搅拌均匀后就可以装盆了
电饼铛版烤鱿鱼
电饼铛烤鱿鱼简单省事很快就好。
用料：
一条鱿鱼
一勺味达美
半勺料酒
半勺辣椒面
一勺孜然粉
适量甜面酱
少许花生油
做法：
鱿鱼去内脏洗净沥水。用剪刀剪成鱿鱼圈，鱿鱼须剪成一条一条的。加味达美、料酒、辣椒面、孜然粉腌制半小时。
电饼铛预热，加少许花生油。
鱿鱼圈、鱿鱼须放入电饼铛，盖好盖子，十分钟左右。
出铛前抹上甜面酱即可。
川味芋头排骨
一个美好的周末，收到味好美锅物料理大礼包，一共四个口味：泰式、和式、川式、韩式，还有一瓶美式青柠酱，研发团队在口味开发上还是挺有想法的，囊括了世界范围内比较经典的几个口味，可以让懒人足不出户，在舌尖游走全球。

更让懒人感动到流泪的地方是包装，用了挤袋方式，和普通锅底相比，不用工具开袋，不会脏手，而且着实方便保存，如果口味淡，一袋可以短时间内多次使用，让美味拥有更持久的续航力。

第一个试验的就是川味麻辣锅风味酱。用了手头现有的材料：芋头和排骨。这道料理用了半个芋头，剩下半个咱们做一道小零食。


【耗时】浸泡1小时+腌制3小时+煸炒5分钟+焖蒸40分钟
【成品】两个人吃了两顿
用料：
半个芋头
500克排骨
2瓣蒜
3片姜
3克盐
一瓷勺淀粉
1瓶盖料酒
大半袋味好美麻辣锅风味酱
一瓷勺豆豉
做法：
全家福来一张！
排骨浸泡一小时去血水。
姜切丝、蒜切片，加盐、淀粉、料酒和排骨拌匀。
再挤入半袋麻辣锅料腌制三小时。
腌制好的排骨先煸炒，榨出一些油脂。稍微有点上色后盛出备用。
在社区网购平台上买的荔浦芋头，每天21:00前下单，第二天早上六七点就会送货上门，还不要运费，懒人的幸福指数得到进一步提升😊。
切成块。我切的有点小，喜欢粗犷的可以切大块些。把排骨码在芋头上。
再挤入适量麻辣锅酱，用纯净水稀释，拌入豆豉，然后浇在排骨上，这个排骨和芋头分量，我自己之后还剩下1/4袋。上锅蒸半小时。
快出锅时撒上葱花，焖个半分钟，激出葱花香气。
大快朵颐吧！
洋葱彩椒嫩炒猪肝
猪肝、彩椒、洋葱，补铁、补锌、补维C、祛痰消炎……美味营养全都有
用料：
半个猪肝
三分之一个洋葱
各四分之一彩椒
适量料酒
适量淀粉
适量盐
适量生抽
两片姜
做法：
猪肝清水浸泡，隔二十分钟换一次水，浸泡一个小时
切片，不要太薄，大约半厘米最好（一盘用半个猪肝就够了）
切好的猪肝继续清水浸泡半个小时
捞出猪肝加料酒和生抽各一小勺拌匀，再加淀粉搅拌腌30-60分钟（着急的话十分钟也可）
彩椒切块，洋葱切条
锅里放油下两片姜炸出香味
放洋葱翻炒
再加入彩椒炒两分钟左右
加入去了腌汁的猪肝，翻炒半分钟，加盐，少加水再炒一分钟加鸡精出锅
OK了，超级嫩，入口软绵绵，彩椒和洋葱也很入味儿
颜值也很好哦，营养美味又好看的嫩炒猪肝来喽……
烤粉丝扇贝
扇贝粉丝是道操作简单，但夺人味蕾的一道菜，既可以出现在大排档小餐桌上小家碧玉，也可以出现在宴会桌上高大上。做法上既可以碳烤又可以清蒸，我今天是用烤箱烤。
用料：
1小捆龙口粉丝
8 扇贝
1整个大蒜
两根葱（小葱）
各半根青红椒
适量油、蒸鱼豉油
2g盐
1汤匙料酒
1／2汤匙生粉
做法：
做法：1、早上去菜市场买扇贝（早去可以挑到肥美又新鲜还大个的）一般海鲜档主会帮你用小刀刮干净并且去掉一个壳留下有肉的半边，回家将扇贝肉壳上取下来在流水下冲清干净，注意翻看下肉，挤掉有点隐蔽的泥肠。洗干净后挤掉水分。壳整齐摆放在烤盘里。
2.清洗干净的扇贝肉用盐，料酒，先腌制，再加点生粉搅拌，腌制三分钟待用。加淀粉是为保证扇贝肉的鲜嫩。  
  3．粉丝用热水泡发（约5分钟，泡软）剪约4-5厘米长。
 4.将泡好的粉丝摆在烤盘里的扇贝壳上。放上腌好的扇贝肉（一个扇贝肉配一个扇贝壳哦）
 5、大蒜掰开一粒粒的，用刀面拍扁去皮后再切成蒜蓉，葱切成小粒。
5. 将青红辣椒切成碎末，如果不喜欢吃辣的，换不辣的灯笼椒也可以，但最好不要省，因为能大大增加色相哈哈。
 
先预热烤箱230°。灶上起锅热油，将一半的蓉蒜放进去用小火爆炒至金黄，舀起放进小碗加蒸鱼豉油调味，加辣椒碎末一起，搅拌后用勺子均匀地浇在每个扇贝肉上。色相毕现了哈哈。剩下的一半蒜蓉和葱末混合装碗待用。
7、 	将一切就绪的烤盘推入烤箱中层，烤大约10分钟，（其实每个人的家用烤箱都不一样，烤箱的实际温度和刻度温度也有差别，因此时间有差别，可以到5——8分钟时候打开检查下）
 
8.从烤箱取出烤盘每个扇贝上撒上另一半的蒜蓉和葱末。用不锈钢汤勺把油用小火烧热，烧至冒烟，把油均匀的浇到每个扇贝上，你会听到滋滋滋的声音，蒜末和葱花的香气被滋出来了，扇贝肉也被滋得亮晶晶，口水要流出来咯！
莲藕炖腔骨
用来炖的话，其实还真是腔骨比排骨更好吃，除了更有肉外，还有就是用手捧着啃，吸吮骨髓的感觉，怎么听着有点瘆得慌...


用料：
500g腔骨
1节莲藕
3寸段大葱
3厚片姜
2汤匙料酒
2汤匙生抽
1汤匙老抽
3g盐
1茶匙米醋
1茶匙白糖
一小把花椒
一小把小茴香
1颗八角
1颗草果
一小片桂皮
1片香叶
做法：
腔骨洗净入冷水锅煮沸后，撇去浮沫，再煮2-3分钟，捞出冲洗掉附着在腔骨上的血沫
将焯烫好的腔骨放入电压力锅煲汤炖肉的内胆中，加高水位线的开水，放入葱段、姜片、花椒+小茴香+八角调料包、草果、香叶，调入料酒，搅拌均匀，我用的是牛蹄筋那档，这样肉质会很烂
莲藕洗净削去皮，切成大一些的滚到块
电压力锅工作结束后，等气压排出，打开盖子，将腔骨捞出放入汤锅中，佐料弃而不用，撇出汤也注入汤锅中，调入生抽、老抽、米醋和白糖，倒入莲藕块，大火烧开后，转小火，加盖炖约15分钟，开盖调入盐搅拌均匀，再炖1-2分钟关火，这时的莲藕软硬适中，喜欢吃硬一点的时间就再短些，喜欢吃软的就时间再长一些~
香蕉牛油果奶昔
牛油果+香蕉+牛奶

       这搭配果然棒棒的<(▰˘◡˘▰)>
用料：
半个牛油果
一根香蕉
一盒牛奶
做法：
半个牛油果用勺子挖出来放在搅拌机里。
一根香蕉切成小段放进搅拌机。
因为是冬天，牛奶倒在小碗里用微波炉稍微加热一下。
美的搅拌机搅拌40秒左右就成了，浓淡适中，泡沫丰富，非常美味的香蕉牛油果奶昔就好啦！
红枣姜糖茶🍵
冬病夏治，每年的数伏都要准备些补给给自己
这个姜糖茶是我每天早晨都会喝的、升阳驱寒、对女性月经呀、腹痛呀、手脚冰凉、备孕前期调理都很好、而且它制作很简单哦！👍
用料：
600g鲜姜
300g红枣
300g红糖
适量水
做法：
红枣洗静擦干后去核备用
生姜洗净去皮（姜属温热，但姜皮属于凉性）
生姜用料理机加入水加入红枣搅拌成糊状，少量水就可以不需要很多、分多次完成、不要放很多料理机会受不了。然后放入去刷好的锅内中小火🔥熬制
加入红糖我用的云南红糖、闻起来特别香、换小火一直搅拌
熬制成膏状、大概需要2个小时、时间根据粘稠度自己掌握
淘宝买的小瓶子、大概是装了6瓶
每天早晨一杯很健康👍（只能早上饮用）
香葱肠仔包
自打喜欢烘焙爱上美食，我成了面包房里的常客，带着女儿没事就进去逛逛，不仅饱口福还过眼瘾，琳琅满目的各式面包蛋糕就象是一件件艺术品看着都是一种享受。
昨天在面包房里女儿看中了一款香肠面包，小小一个就要8块钱，心想着8块钱都够我烤一炉了，回家马上动手制作，用了心仪已久的爱与自由的方子，味道比想象中的还要棒，香葱与色拉酱经烤箱的加温香味特别浓郁独特，是一款非常值得推荐的面包。
用料：
200克高筋面粉
香肠
香葱
30克细砂糖
2克盐
一个鸡蛋
10克奶粉
2克即发干酵母
120克水
20克黄油
沙拉酱
做法：
除黄油外的所有村料混合揉至光滑，再加入软化的黄油揉至扩展阶段（能用手撑开比较光滑的膜即可，不用太薄）
收圆放在面包机里发酵至两倍大
发酵好后将面团取出排气，分割成大小均匀的8份，滚圆后松弛15分钟
松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边
将面饼自上而下卷起来，接缝处捏紧。将面条搓长，长度约为香肠的二倍多点，接口处捏紧呈“0”型，将香肠放在中间
将做好的面包排在烤盘上，放入烤箱中层，下层再放一个盛放了热水的烤盘进行最后发酵
发酵到2倍大时取出，在面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，洒上切碎的香葱末
放入预热175℃的烤箱，中层，15分钟即可
黑木耳啤酒鸭
时间：约50-60分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料：
1只鸭子
150g水发木耳
适量水
3片生姜
80g冰糖
5g食用油
2罐啤酒
1段大葱白
4个干辣椒
1块桂皮
2片香叶
1个八角（大料）
2g花椒
15g生抽
根据口味添加盐
做法：
木耳提前泡发，鸭子剁成小块，用清水冲洗干净。冷水下锅，放入姜片，焯水撇出浮沫后捞出，沥干水分。
接下来炒糖色：锅中水倒掉，冲洗干净，烧干残留的水份，倒入少许油，放入冰糖，小火加热。
加热至冰糖全部融化，颜色逐渐变为焦糖色并冒鱼眼泡时，迅速倒入所有鸭块，翻炒均匀使鸭肉上色，此处还要小心，因为鸭肉上残留有水份，可能会有油星迸溅。
倒入啤酒至没过鸭肉，放入大葱段、干辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒等香料，淋入适量生抽，略加翻拌，大火烧开后盖盖子，转小火炖25分钟左右。
打开盖子，放入黑木耳，此时可以加少许盐来调味，翻拌均匀后，盖上盖子继续炖15分钟左右。
打开盖子，转大火，直至汤汁收浓变少，翻炒均匀即可出锅了。
意式田园香蔬浓汤
xinweicook.com是一个全新的西餐料理概念 ：顾客在我们网站订购某道西餐料理，我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门，不需要为买多食材而担忧！顾客收到只需看着简单的制作步骤，就可以轻松做出一道大厨水平的西餐！

这道“意式田园香蔬浓汤” 料理食材包可在新味官方网站上购得： 
http://www.xinweicook.com/front/products
用料：
帕玛森芝士
番茄膏
西芹
胡萝卜
洋葱
大蒜
花菜
青黄节瓜
百里香
番茄
卷心菜
红腰豆
培根
意大利面
白葡萄酒
橄榄油
做法：
胡萝卜、西芹，洋葱，青黄节瓜、切成指甲大小，卷心菜切大块，花菜切小块，番茄切丁 ，大蒜切片。
先放培根炒香，加入洋葱、大蒜、百里香并翻炒。
依次放入胡萝卜、西芹、番茄、花菜、青黄结瓜翻炒，炒至散发蔬菜香味加入白葡萄酒，酒精挥发之后加入番茄膏。
当番茄膏炒透炒干，加入开水，大火烧开后中火慢慢烧透入味，花菜烧熟转小火，倒入红腰豆，煮5分钟。
加入意大利面，直至意面熟透，加入卷心菜，最后加入盐和胡椒调味。
将烧好的汤乘到碗中，撒上一把帕马森芝士，摆盘完成。
零失手有温度的法式吐司
从龙姐姐那里现学现卖的法式吐司
热热湿湿的非常适合冬天的早晨
暖心暖胃
宝宝吃的停不下来
而且零基础零失手
用料：
2片厚吐司
100毫升牛奶
1个鸡蛋
10克黄油
5克砂糖
做法：
鸡蛋两个，牛奶100ml，砂糖5克，讲鸡蛋牛奶与砂糖混合搅拌均匀，过筛滤掉打不散的蛋清，
将吐司切成四份
浸泡在鸡蛋牛奶液里，充分浸泡好以后，里面也都全湿才算成功哦。
平底不粘锅放10克黄油，
小火煎至吐司两面焦黄的
然后搭配时令水果，色拉，咖啡呀，茶呀，完美！
也可以撒糖装饰
糖醋萝卜皮 凉菜  腌萝卜
这是我婆婆做的凉菜 糖错萝卜皮
我个不爱吃萝卜的人 她这么做法 超级喜欢吃 于是决定分享给大家
吃着脆脆的人很爽口 早上搭配稀饭
用料：
50克左右白糖
2-3滴生抽
10克左右盐
40克左右玫瑰醋
500克左右萝卜皮
做法：
切取带皮的萝卜 这样比较爽口 中间的萝卜做别的菜吧
然后撒盐
大概半个小时 就会出一些水 冲洗萝卜皮 将盐水洗净 放入白糖 玫瑰醋 生抽腌制即可
过了一天 出来就这个颜色啦 可以吃喽 美味易做的凉菜
随性的阿根廷红虾
天天苦恼的就是早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？正好解冻了盒阿根廷红虾，随性做一下当明天中午的便当菜吧😊下决心减肥所以没有加其他酱料，调味只有盐而已。
用料：
1盒阿根廷红虾
5瓣蒜
适量椰子油
适量白葡萄酒
适量海盐
做法：
虾清洗后用用厨房纸吸干水分，太懒没有开背😁。蒜瓣切末，喜欢蒜的就多放点呗，我不是很喜欢，只是为了去腥和增加香味。
热锅融化椰子油，蒜末下锅爆香。加入红虾，两面煎一下。
虾两面煎到发红之后，倒入适量白葡萄酒（临时想起加的，觉得黄酒会不会有点怪，就加了白葡萄酒）。等汁差不多收干就撒盐翻几下出锅吧！
〈海肠捞饭〉，味道不用说。欣小厨 😉
用料：
半斤左右海肠
6-8只虾
2两左右肉馅
2-3根小葱
2个鸡蛋
适量大米饭
大半勺蚝油
适量盐
1.5勺生抽
做法：
小葱，切段。
海肠，切段。
虾，切丁。
猪肉末。
鸡蛋打入大米饭，搅拌均匀。
锅热油，放点葱花，炒好盛出。
锅热油，葱花爆锅，下肉丁，半熟下虾仁，倒入，生抽，蚝油，一点盐，下海肠，出锅。浇到之前炒好的饭上。
奶油千层酥
用料：
200G低粉
200G高粉
240G片状黄油
200CC水
40G融化黄油
8G盐
少许柠檬汁
125G极软黄油
1个蛋黄
25毫升水
50G砂糖
1颗全蛋
做法：
低粉、高粉一起过筛，倒入盆内后加入盐。中间做出粉墙加入已融化的黄油、柠檬汁、水
从中心往外全部轻轻拌合，不要搅拌过度。在盆内搓成面团。面团用刀切入深十字
包上保鲜膜放冰箱冷藏40分钟，不急的话最好放置4小时。片状黄油用擀面棍敲出厚7-8CM的正方形，放入冰箱冷藏
案板撒手粉，将面团取出，面团往四边推出。用擀面棍从中心往四方擀开，中心微高像小山丘状
面团中心放片状黄油，四片面皮向内折入，四个角落要确实封好。案板撒上手粉，用擀面棍轻敲出同一厚度
面皮折四折，将面皮上下往中心折入。微微擀开中心并压平，成为四折，包上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟
案板撒上手粉，将派皮转90度方向，用擀面棍轻敲擀开。再将派皮分成3等份，上下折入，使派皮分成3等分，轻敲，包上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟
重复折四折，冷藏15分钟－分成3等份，冷藏15分钟。再重复折四折，冷藏15分钟－分成3等份，冷藏1小时
将派皮擀成厚3MM、长度和烤盘差不多大就行，放在油纸上叉入气孔
将边缘切切齐，放进冰箱冷藏15分钟。180度烤25分钟左右。冷却后用利刀切成您想要切的形状
在大碗中用刮刀将黄油打成膏状
将全蛋和蛋黄倒入容器中，打到泛白并起泡呈浓稠状
细砂糖、水倒入锅中，煮至120度
将糖浆缓缓入蛋中，打至完全冷却
分次混入黄油，不断搅打
装入挤花袋，挤在派皮上
自制迷你小汉堡
想了一夜，奶香馒头新吃法，嘎嘎嘎！
😊
用料：
两片芝士
勺适量沙拉酱
适量番茄酱
一包奶香馒头
适量基围虾
适量龙利鱼柳
一颗鸡蛋
少许胡椒粉
少许盐
适量黄酒
少许小番茄
适量白芝麻
做法：
基围虾买回来先冷冻后再拨虾仁，非常容易去壳去沙线。龙利鱼柳自然解冻后和拨好的虾仁一起剁成泥打一个鸡蛋去蛋白，不停搅拌
加点盐、胡椒粉、黄酒，拌好放置一旁腌制入味
这是主要配料，黄瓜最好提前一晚腌制成酸黄瓜。
奶香馒头刷蛋黄液，撒白芝麻，入烤箱上层火180烤两分钟
鱼虾泥放锅里保持中小火两面煎，千万不要糊了，在一旁观察，煎好可以不要取出来，焖一会
取出来趁热把芝士敷上面
馒头切两片，底部先粘番茄酱再铺酸黄瓜
依次是鱼虾饼和芝士
最上面是小番茄
最上面的面包片抹沙拉酱
用牙签固定，一口一个一口一个消灭掉……
彩色口袋饼
用料：
几片生菜
半根胡萝卜
1根黄瓜
1块鸡胸肉
6-8张馄饨皮
做法：
将胡萝卜，黄瓜，🐔鸡胸肉切成条，准备几片洗干净的生菜
在一张馄饨皮中间刷油，三边刷水(一定是三边不是四边哈，留一边好开口盛菜)
将另一片馄饨皮覆盖在上面，三边用叉子压实
平底锅刷油，把做好的馄饨皮放入平底锅小火🔥煎熟。
煎至两面金黄就可以了，不要煎太久，不然皮会很硬。
把胡萝卜翻炒一下，把🐔鸡胸肉炒熟，炒🐔鸡胸肉的时候可以到点盐或者生抽。（根据自己的口味随便放调料就可以）
最后把生菜，黄瓜条，胡萝卜条还有鸡胸肉一起放进煎好的馄饨皮里就可以啦。🤗
铛铛铛，开饭啦！😋
英式迷你司康饼
永不过时的英式小点，搭配果酱与打发的奶油，方子参考阿梅莉亚·华西里艾弗的伦敦味道。
用料：
55克黄油
250克低粉
7克泡打粉
30克细砂糖
1小撮盐
150毫升牛奶
1个（刷表层用）鸡蛋
做法：
将面粉过筛，然后加入泡打粉、糖、盐搅拌均匀。
加入黄油，搅拌成沙状面团。
在面团中间挖一个洞，往洞里倒入牛奶，开始和面。
如果面团太干，可加一点点牛奶，如果面团太粘，则可适量加点面粉。
在案板上撒上一点点面粉，然后将面团放在上面，擀成厚度为2至3厘米的面饼，千万不要用力压面饼，用直径为3厘米的切模切出饼坯。
烤箱预热至200度。
将饼坯放在烤盘上，在其表面涂一层全蛋液，将烤盘放入烤箱，烤10分钟，烤至司康呈金黄色。
鲜虾蔬菜粥
想外卖的粥了，鲜虾粥自己做起来吧，喝的过瘾😋😋
用料：
200克大米
1.2升凉水
1颗生菜
6个或更多大虾
2片姜
适量油
适量盐
可有可无鸡精
做法：
200克大米
淘洗干净放锅中，因为有水位线，水加至1.2升处，开始煮粥
接下来处理大虾，洗干净，去虾线，虾分三段
姜2片
生菜一颗切小碎备用
锅中放入适量的油，放入虾头，稍微按下，炒出虾油
大米煮至开花的时候，放入炒的虾头和虾油和2片姜，搅拌均匀继续煮
煮至快开始粘稠的时候放入剩余大虾，煮5分钟
接下来放生菜碎，加入适量盐调味，这时尝一下已经很鲜了，加一点点鸡精味更好我觉得，不喜欢可以不加，关火，焖10分钟，记得要焖哦！！会更软糯粘稠😋😋
爱喝😋😋😋主要是不输外面的哦😎😎
母鸡山药汤
自从爱上喝汤，我家婆婆妈是换着法子做好吃的
用料：
半根(约400克)山药
1只老母鸡
适量姜
适量葱
1片当归
1个砂锅
适量八角
做法：
将锅预热，把生姜，葱花再锅内鞭热，炒出香味放入八角，然后加水
放入母鸡，当归
出锅前半小时加入山药
臭豆腐烧毛豆：跟大厨学菜之杭州小店王绍兴菜
用料：
1大块臭豆腐
半碗毛豆
2个干辣椒
1茶匙盐
做法：
这里用的臭豆腐是店主自家卤的，如果家中条件有限，可以用超市的包装臭豆腐制作哦。
油比平时炒菜稍多一些，烧热后放入毛豆煸炒。
辣椒切段后的干辣椒放入锅中一起煸炒。
加入臭豆腐，将其炒散。
一气呵成，没过一两分钟就可以装盘啦，用它下三碗饭都不夸张。
银耳南瓜汤
用料：
南瓜
银耳
百合
冰糖
斐泉（FIJIWater）
做法：
银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净
南瓜去皮去籽切小块，百合洗净后备用
电炖锅中放入银耳和南瓜，倒入足量的斐泉（FIJI Water），炖煮60分钟
加入百合、冰糖继续炖煮30分钟即可
大白兔冰淇淋（大白兔奶糖冰激凌）
今年春天，一款甜筒在社交媒体上火了，这是洛杉矶Wanderlust creamery甜品店推出的大白兔冰淇淋，原材料用的就是大白兔奶糖，据说每个冰淇淋球内就含有1.3个大白兔奶糖，有的人驱车300英里赶去排队买，以致于原材料都断货了。
这份对大白兔的热情真的很想让我们一探究竟，尝尝看到底是什么滋味？不必漂洋过海，今天我们就一起来试着做这款大白兔冰激凌。
用料：
125克牛奶
42克淡奶油A
12克葡萄糖浆
6克麦芽糖
55克蛋黄
84克淡奶油B
160克大白兔奶糖（约32粒）
做法：
制作时间：100分钟 份量： 约8个冰淇淋球
 
【使用机器】
KitchenAid 抬头式厨师机
KitchenAid 冰淇淋配件
提前将 KitchenAid 冰激淋桶放入冰箱15小时以上
不锈钢汤锅内倒入牛奶、淡奶油A、葡萄糖浆、麦芽糖，加热搅拌均匀至沸腾后离火，倒一半混合液至玻璃碗中备用（牛奶混合液A）。
在步骤 3 的汤锅内加入大白兔奶糖
中火边加热边搅拌至奶糖融化；
至奶糖酱稍微收干一些后，倒于小碗中，晾凉后放入冰箱冷藏1小时再使用。
用打蛋器将蛋黄打匀
打匀后，倒入牛奶混合液 A（一边搅拌，一边加入）
搅拌均匀后倒回汤锅内，开中火，一边加热一边搅拌至 82℃ 后离火，加入淡奶油B 搅拌均匀后，立即隔冰水冷却后，一边降温，一边快速搅拌至冷却
再倒入步骤 6 的奶糖酱，搅拌均匀后备用。
* 如没温度计，加热至蛋黄液变浓稠即可离火；否则温度过高会变蛋花汤。
KtichenAid 抬头式厨师机安装冰激淋桶，倒入第 10 步冷却后的冰激凌液；厨师机开启4档，搅拌5分钟后调至6档，搅打至浓稠凝结，约10分钟后倒入容器中置于冰箱冷冻。
用冰激凌勺从容器中挖成球形后，放入碗中或者蛋筒中，即可享用。
值得一试的素炒面条
喜爱素食，家常又美味🤗🤗
用料：
60克面粉
30克水
3个蘑菇
半根黄瓜
3朵干香菇
3朵黑木耳
3个小🍅
1根小葱白
1勺鲜酱油
半勺蚝油
1勺料酒
👆以上都是一人的量请自行增减‼️
做法：
60克面粉与30克水搅拌均匀揉成絮状，然后用掌跟部位反复来回揉搓100下，揉成光滑偏硬一点的面团。不同的面粉吃水性不一样请自行调节。
盖上保鲜膜放置一边静置30分钟左右
准备配料：干香菇，黑木耳，黄瓜，蘑菇，小🍅全部切好备用
1勺鲜酱油，半勺蚝油，1勺料酒放在碗中备用
醒好的面团用✂️剪成小鱼状
锅中烧开水，下入面条煮至八成熟，捞出过两遍冷水，放置一边
锅烧旺加入适量油，爆香小葱白，然后依次下入香菇，黑木耳，蘑菇翻炒1分钟，再加入黄瓜，煮熟的面条，加入事先备好的料汁翻炒半分钟，最后加入小🍅翻炒几下马上关火。
哇，实在太好吃了明天还要继续吃😍😍
豆芽炒肉焖面
整个冬季都是豆角焖面～夏天了，着实有点吃腻了，就干脆换成豆芽炒肉焖面吧～
用料：
一盒黄豆芽
200克黑毛猪肉
适量姜丝
适量细湿面
5克盐
2颗八角
适量花椒粉
适量生抽
适量料酒
两根小葱
做法：
黑毛猪的肥肉切小块，丢进锅里煸炒出油，放入姜丝翻炒，倒入肉丁，花椒粉，生抽，料酒翻炒～
倒入黄豆芽，盐，翻炒～
炒好的菜上码上细湿面，加入刚好没过面的水，盖上锅盖～等到水收干～
撒入葱花，用长筷子拌匀，尝下味道，觉得淡了可以适量的加点盐～出锅
明太鱼汤
以普通纸杯（180ml）称量
——白老师家常菜S1 E22.151013
用料：
明太鱼铺
淘米水/牛骨汤/水
蒜
葱花
鸡蛋
汤酱油
虾酱
辣椒
做法：
明太鱼铺撕成合适的大小，倒入适量的水，浸湿后挤出水。锅中倒入适量的香油，放入明太鱼铺翻炒
倒入刚才明太鱼铺挤出的水和淘米水
放入1勺蒜泥，2勺汤酱油，2勺虾酱调味，煮开后放入蛋液，辣椒碎和葱花搅拌，最后放入胡椒粉
快手早餐—香葱火腿鸡蛋饼
减脂期间，给宝宝都比较合适的一款鸡蛋饼。

注意：1️⃣此为一人份。
2️⃣里面有火腿，所以盐不要给多了。
用料：
2个鸡蛋
3大勺面粉
2-3片火腿
适量香葱
少许盐
做法：
两个鸡蛋加入面粉，面粉用量自己可以增减，如果干了，加一点水里面调成干稀适中的面糊状
火腿，香葱切碎
香葱，火腿，少许盐倒入鸡蛋糊。
不粘锅倒少许油，放入面糊，过两分钟翻面在煎一会。
出锅，可以切成小块，方便食用。
五色羹
几天前在一家农庄吃过这道菜，感觉色香味俱佳，而且营养丰富，老少皆宜。今天就试着自己做做看。
用料：
小南瓜半个南瓜
20-30颗红色腰豆
小胡萝卜2个胡萝卜
少许绿色菜粒
一条甜玉米
适量油
适量盐
2片姜
2瓣蒜
适量开水
做法：
先将南瓜，玉米，胡萝卜蒸熟。
将熟玉米粒剥下备用。也可以用超市卖的那种速冻玉米粒或是玉米粒罐头。
蒸熟的胡萝卜切丁备用。
蒸好的南瓜碾压成泥。
红腰豆浸泡后煮熟。
当时在农庄吃的是芹菜粒。因女儿不喜欢吃芹菜，改为小油菜根。
靠近油菜根切下一小节，形成漂亮的小花。
开水烫熟浸后入冷水中备用。
炒锅加油，爆香姜蒜，放入胡萝卜及玉米粒翻炒，加入适量开水，将南瓜泥倒入，加盐调味，小火熬至汁浓，放入红腰豆和油菜根做的小花，翻炒均匀即可出锅装盘。
味道浓郁，香甜软糯，拌饭或是直接代替主食皆可。
自制奶绿
用料：
250克牛奶
适量绿茶
酌情冰糖
做法：
因为没有茶包，用绿茶叶泡水，前3开都用上
纯牛奶一罐，倒入锅中
上锅煮，放入两块冰糖，搅拌至融化
出锅，味道还不错哦