xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
西红柿鸡蛋汤
很好喝的汤，自己做的干净，食材也可以任性的放。哈哈哈哈
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
一小把淀粉
一小把海带丝
2根小葱
半根胡萝卜
2朵黑木耳
2片生姜
1小把红薯粉条
适量清水
调料
3克盐
1克鸡精
1克十三香
做法：
生姜、西红柿、小葱洗好切好，锅里放油，油热放入生姜、西红柿、葱翻炒，加入调料，接着倒入清水，放入黑木耳、胡萝卜碎碎、海带丝、红薯粉条烧开。
小半碗水加一小把淀粉搅拌均匀，锅开倒入，搅拌一下（防止粘锅），盖锅盖，烧开，接着打入鸡蛋。再烧开就可以了！
本人喜欢吃红薯粉条，放的粉条多，所以看起来有点稠。
油酥发面饼
自己做的更好吃。
用料：
葱丝，油，盐，糖分少许，泡打粉少许，面粉，酵母粉
克酵母3
克盐 少许
将3g酵母放在一个大碗中，然后用温水进行冲泡开静置3到5分钟
克面粉300
做法：
面粉➕糖粉➕少量泡打粉(一点)然后用准备好的酵母水和面。注意用温水和面然后醒发
做油酥，锅内油温150度后将葱丝下去煸炸葱油
将葱丝捞出后倒入提前准备好的面粉中，放一点盐，面粉跟油的量基本差不多，自己控制量。
倒入葱油后马上进行搅拌
做好油酥待用
将醒发好的面擀成大片装后均匀的倒入酥油
卷成长条卷装
然后将卷好的面卷揪成几段，两头用手捏紧后往里按成圆形小饼
擀成圆形小饼
圆形小饼对折
在对折然后擀开，用不粘锅饼秤进行小火烙熟
很酥，很香。用手攥下酥酥的，层多多的。
芝士培根海鲜意面
用料：
适量意面
适量牛心菜 鱿鱼卷 洋葱 培根
适量盐
适量马苏里拉芝士
适量自制披萨酱 自制罗勒酱
适量番茄沙司 黑胡椒碎 鸡粉
做法：
锅里放水加盐、少许油煮开,放入意大利面煮开后小火再煮10分钟左右至面软捞起沥干待用
培根切条、牛心菜切丝、小洋葱切碎、鱿鱼切花焯水,芝士用刨刀刨成丝
另外锅子倒油烧热煸炒洋葱出香味,放一些自制的披萨酱并倒入培根一起煸炒一下
再倒入牛心菜翻炒均匀,加些番茄沙司,黑胡椒碎、鸡粉、少许盐,把煮熟的意大利面倒入继续翻炒至入味,再加些自制的罗勒酱翻拌均匀
最后撒上马苏里拉芝士即可
出锅装盘享用
蜂蜜草莓慕斯雪
用料：
100克椰子水
半根香蕉
100克酸奶
1小勺蜂蜜
300克冷冻的草莓
做法：
所有的食材都倒入料理机中。
搅拌均匀倒入杯子中即可。
炒双菇
用料：
3两蘑菇
1两干香菇
蚝油、酱油、盐、糖、味精、麻油、生粉（勾芡）
做法：
切配方法：蘑菇切四半、香菇切三半、小青菜修边。
烹饪方法：香菇焯水、锅放些油、蚝油2块、4/1的水、酱油看颜色差不多1.5硬币大小、糖1勺、味精小半勺，香菇下去、炒一下 翻锅勾芡包住汤汁、淋油、再淋少许麻油，出锅摆盘子一半。
青菜焯水放少许油烧开，放一勺盐，取出。摆中间。
蘑菇焯水用青菜焯水的水烧开，取出。放两勺油烧高油温，蘑菇爆一下取出， 放半勺水、盐味精汤小勺4/1勺.翻炒勾芡包住淋油翻炒出锅。摆另一半。
粽香珍珠鸡翅
鸡翅香嫩多汁，浸足鸡汁带着粽叶香的糯米也很好吃。


小贴士：
1、各品牌生抽含盐量不一，鸡翅大小也不一样，用盐量根据实际略调整；
2、新鲜粽叶可以求助万能taobao。
用料：
6只鸡翅中
40克糯米
半勺绍酒
1勺生抽
2、3克盐
半勺蜂蜜
1克白胡椒粉(可选）
粽叶
做法：
鸡翅浸泡掉血水、冲净，拭去水分，用绍酒、生抽、盐、蜂蜜、白胡椒粉(可选)腌渍，抓匀按摩片刻，牙签再扎几下便于入味；半勺蜂蜜一定放，利于后续米粒附着；胡椒粉孩子不喜欢的就不放。
加盖入冰箱冷藏腌渍3、4小时至一夜；
糯米也洗净浸泡一夜；(天热置冰箱）
蒸盘铺粽叶；泡好的糯米倒去水分，将每个腌渍入味的鸡翅在糯米碗里滚一圈、沾裹好糯米粒，放粽叶上；
入锅蒸，上汽后15分钟；
出锅啦，鸡翅香嫩多汁，浸足鸡汁带着粽叶香的糯米也很好吃的。
丝瓜香菇虾仁
好吃哭
用料：
1根丝瓜
200g虾仁
150g香菇
若干红辣椒
若干葱丝
1勺料酒
1勺酱油
半勺盐
做法：
葱丝和辣椒炒香。
放入虾仁，每面加热15秒后翻炒30秒。
将虾仁盛出，放入丝瓜香菇，加盐加酱油翻炒，炒软。
加入虾仁炒匀，加黑胡椒。出锅。
非常快手的凉拌青椒火腿榨菜
用料：
2根火腿肠
5-6个线椒
1包榨菜
适量盐
适量油
3瓣蒜
1根葱
适量辣椒面
适量醋
做法：
用这种细长的线椒，切碎，尽可能的切的越碎越好。
我用的这种榨菜，用比较脆一点的，吃的时候口感比较好，榨菜同样切碎。
王中王火腿切丁。
切好的菜放在盘子里，葱花蒜末切好放上去，辣椒面放上去。
油烧热，烧到冒烟那个状态，关火，热油浇上去，给青椒也浇一点热油，油热到浇上去的时候听到滋啦一声。然后放醋，少放一点点盐，因为榨菜和火腿都是咸的，拌匀就可以了。
蝴蝶酥
蝴蝶酥香香甜甜，造型独特，当小点心是一个绝佳的选择。
用料：
200克中筋面粉
135克(包入用油)麦其林
1/8小勺盐
110克水
1大勺砂糖
30克椰蓉
30克黄油
做法：
将除包入用麦其林以外的其他材料放到一起，揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟
桌面铺上大张保鲜膜，将麦其林放中间，在上面再盖一张足够大的保鲜膜，用擀面杖把麦其林擀薄来，放一旁备用
将松弛好的面团，擀成是备用的麦其林3倍的长度，差不多的高度，然后将麦起林放到面片中间
用把面片从两边折过来，把麦其林包住，两头捏紧，蒙保鲜膜松弛20分钟
进行4折4次，每次叠折都要松弛15-20分钟
最后擀成后约
3cm。用锋利的刀或者轮刀给切去边角,也可以不切的
面片上洒上一层椰蓉(感觉用粗一点的砂糖更有质感,但是我洒完了才发现角落里有一包粗砂糖),然后从两边开始往中间卷好,蒙保鲜膜,放到冰箱冷冻20分钟左右
冻好的酥皮卷,用刀切成1CM左右厚度的薄片,沾上砂糖，沾糖的一面朝下,烤箱预热220度,烤箱上层,15分钟左右中途翻个
韭黄炒鱿鱼丝
韭黄炒鱿鱼丝，其实在湖南湘潭这边是宴席上的一道名菜…我们这边叫鱿鱼三丝，搭配韭黄和干笋是一道非常下饭可口的家常菜，因为笋为发物，所以我家没放干笋，但也一样好吃…
用料：
干鱿鱼丝
韭黄
肉
大红辣
盐，鸡精，蚝油，姜
做法：
将鱿鱼丝泡发洗干净切丝，韭黄，红辣椒，猪肉肥肉，瘦肉（瘦肉加少许酱油、盐、淀粉腌制一下）切丝，姜切末备用…
热锅倒少许油把姜下锅炝香，先把肥肉丝入锅煸炒，煸出一点猪油炝香…
接下来倒入鱿鱼丝和瘦肉丝爆炒一会儿…
接下来加入红辣椒和韭黄翻炒，出锅前加入适量的盐，鸡精和蚝油翻炒片刻即可出锅…
桂东十大碗之一梅菜扣肉
梅菜扣肉，记得小时候每年的除夕爸爸就会在灶台前忙碌做各种美食，他经常会一边做一边递给我和妹妹尝尝，印象深刻的是这道梅菜扣肉。后来爸爸走了，很多他做过的美食一直留在我脑海里，成家后我也会做了。儿子从小就超级喜欢吃扣肉，女儿现在还小也特别喜欢吃梅菜，中午兄妹俩吃得特别开心！😄
用料：
800克五花肉
80克梅干菜
1勺米酒
半勺老抽
少许盐
2粒冰糖
小半勺生抽
2个八角
少许姜片香叶葱花
做法：
五花肉最好是四方型的（我今天去超市只有长条的），处理干净后，冷水下锅放入五花肉姜片料酒煮15分钟左右。
五花肉捞起，煮肉的汤盛出备用。
碗里放米酒，把五花肉抹上米酒，接着放入装有老抽的碗里打个滚，让其全部沾上老抽，拿起自然沥干。
沥干水分后的五花肉放入热油里炸，不一定要浮油，小碗一碗的分量，五花肉初入油锅时注意安全会有少许油花溅起，可以拿锅盖挡一下，盖住锅的一边，记得要翻动，四周都炸好上色。捞起，把油倒出来。
起锅倒入之前煮肉的汤，把炸好的五花肉放入汤中，放香叶、花椒、八角、桂皮、冰糖。煮半小时后留少许底汁备用，五花肉捞起。
看，上色多漂亮！
放凉后切成片状，皮朝碗底码放整齐。把之前留的汤汁淋入碗中。
炒梅菜：少许油，葱姜蒜爆香，放入梅菜，喜欢吃辣的放到干辣椒，喜欢干的可以不放水，等下倒扣肉时有汤汁有盐。
上锅蒸40分钟。
蒸好后取出拿盘子盖上，拇指按住盘子，快速翻过来，倒扣在盘子里。
一碗酱红油亮，香气扑鼻的梅菜扣肉就做好了！洒上葱花准备开吃吧！
丝瓜炒鸡蛋清淡又营养，鲜美甜，夏秋季节多吃，可以帮助女人护肤
用料：
个鸡蛋
根丝瓜
克盐
做法：
丝瓜炒鸡蛋既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴。
制作这道家常菜食材最简单，丝瓜和鸡蛋。
把丝瓜去皮，分成1/4份，斜切成条。丝瓜一定要把皮去干净了，炒出来的丝瓜才有软糯的口感。以往炒丝瓜的时候都是切成条或者段之后直接炒。前几天在美食频道上看到了一个小妙招，说放点食盐，腌制一会儿炒出来颜色会更加鲜绿，今天就试着做一下。
鸡蛋打散，放入热油中，炒出蓬蓬的感觉。
炒成鸡蛋块之后，盛出备用。
锅里放入适量底油，加入葱姜蒜末，放入丝瓜条。
翻炒均匀之后，加入之前炒好的鸡蛋。丝瓜之前用盐腌制过，就不需要再放盐了。不过也是因人而异，口味重的也可以放点食盐。
出锅之前再放点香油就可以了。简单清新的时蔬不需要过于加太多的调料，整个过程只需要食盐和香油。

在美食频道上学得小妙招，个人感觉各有利弊。被盐腌制过的丝瓜条炒出来更软糯一些。颜色其实和没腌制过的也差不多，大家可以根据这两种情况随意发挥。

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巧克力爆浆珍珠蛋糕🍰
有珍珠爆浆太满足啦～
用料：
3个鸡蛋
35克玉米油
50克牛奶
50克低筋面粉
10克可可粉
45克细砂糖
200克淡奶油
2大勺巧克力酱
做法：
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶
再加入玉米油
筛入低筋面粉和可可粉
蛋清加入30g白砂糖，分三次
打发到硬质状态
拌入刚刚的面糊里
倒入模具，震出气泡，烤箱150度50分钟
淡奶油加15g白砂糖
打发至不流动
加入两勺巧克力酱，搅拌均匀
蛋糕中间挖个洞
先放奶油
再放黑糖珍珠
再用奶油抹面，放上杏仁片巧克力豆，撒点可可粉装饰即可
汉源花椒油
用料：
半斤鲜红花椒花椒
一斤油油
花椒和油按照自己花椒的数量自己添加
做法：
挑选花椒
菜盆里放清水淘洗花椒里杂质
洗好立干水分，找个大的容器能烫的，最好是能装下花椒和油
把所有花椒砸一遍，为了后面淋上热油能更好的出花椒油
起锅烧油
油开始冒烟关火静止五分钟
淋到花椒上，趁着油热搅拌
静置几分钟不往外冒热气
漏出花椒。留下花椒油
冷却装瓶
蜂蜜南瓜
今天一位姐姐问我南瓜都怎么吃？我想想一般也就蒸、炒、炖烧吧。今天想来一个新的吃法，用这蜂蜜配南瓜，甜糯直达心底，别说一个南瓜，两个也能吃光光😁
用料：
1个南瓜
2勺蜂蜜
适量食用油
少许熟黑芝麻
做法：
准备一个南瓜削去外皮。
对半切开，中间瓤取出扔掉。
南瓜切月牙形后再对半切断。
热锅凉油把南瓜摆放锅中小火煎至一面金黄后翻面，盖上锅盖煎1～2分钟，打开锅盖见南瓜变软颜色变深厚加入蜂蜜，快速翻炒几下关火出锅。
摆盘后撒少许黑芝麻即可。
方块戚风超绵柔
我做的食物都是给20个月的宝宝吃的。卟卟卟，她一口气吃了三块！可以做早餐，小点心，非常绵柔，口感很好。
用料：
40克牛奶
40克低筋面粉
4个鸡蛋
40克黄油
10克糖粉
30克糖粉
做法：
准备就绪，鸡蛋蛋清蛋黄分离。低筋面粉过筛。
黄油隔水融化，倒入10克糖粉，加牛奶一起搅拌均匀，再倒入低筋面粉，搅拌到顺滑有光泽，再将蛋黄倒入搅拌均匀。

搅拌到顺滑有光泽即可。
打发蛋白，在打发过程中将30克糖粉分3次倒入打，打到拉短勾即可。
将搅拌好的面糊倒入打发的蛋白中去进行混合搅拌。
搅拌均匀即可，不要过度搅拌。同时，将烤箱预热，上下管，上管170，下管150，预热10分钟。
面糊倒入烤盘，用硅胶铲刮平整。放入烤箱，上管170，下管150，20到25分钟，根据自家烤箱脾气调整，看表皮变色情况。基本上看到表皮呈焦黄色就可以了。
待冷却到手温就可以切成方块了。
腰缠万贯—金丝鹌鹑蛋
一把面条，几个鹌鹑蛋，居然这么好玩儿？金黄酥脆，寓意腰缠万贯。
太有才了吧？面条和其貌不扬的鹌鹑蛋，居然搭出这么洋气的一道菜。
假期憋在家里整天变着花样琢磨吃，今年的网红菜品之一，朋友圈美食大赛，这道腰缠万贯的金丝鹌鹑蛋必须拥有姓名！否极泰来，2020的开年太苦了，但愿熬过这个假期，此后的日子都是甜的顺的美好的。有时间的朋友做一下这道菜，也祝愿吃过这道菜的朋友们新的一年腰缠万贯，财源滚滚！
这道菜用到的食材再普通不过了，面条是北方人常吃的主食之一，价格便宜，口感筋道。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。常吃有很好的滋补功效。鹌鹑蛋在营养上比鸡蛋更胜一筹，还有很好的护肤作用，所以传说有"卵中佳品"之称。把鹌鹑蛋缠上面条炸一下，黄金搭档，营养翻倍。
选择食材的时候也需要注意小窍门，面条应该选那种长长的筋道的，太软的手擀面缠绕的时候很容易断掉。炸好的金丝鹌鹑蛋，色泽金黄，口感酥脆，越嚼越香，可以取代快餐店的那些油炸食品，营养也更丰富。而且外形呆萌，圆圆的像毛线球一样，上桌大人孩子都喜欢，做菜的人也会感觉非常有面子哦！
用料：
200g鹌鹑蛋
100g湿面条
5g食盐
30g番茄酱
400ml食用油
做法：
首先我们来准备做这款“腰缠万贯—金丝鹌鹑蛋”需要用到的食材： 市场上买的新鲜的鹌鹑蛋，一般卖鸡蛋的地方都会有。面条尽量买这种含水量少一点的，干干的鲜面条，太软的手擀面缠绕的时候容易断，太粗的面条缠出来不好看。
将鹌鹑蛋用清水淘洗干净，因为运输过程中沾染很多污秽，煮蛋的过程中破皮了就会污染到里面的蛋白。尤其现在病毒当前，各种细节都要注意。锅中接入适量清水，放入洗好的鹌鹑蛋，水量淹没过鹌鹑蛋即可。煮之前放入适量食盐，方便出锅后脱壳剥皮，也让鹌鹑蛋入味，大火烧开后中火煮熟即可。
鹌鹑蛋煮熟以后用漏勺捞出，放入冷水中降温，用小勺子逐颗敲碎，碎壳以后比较好剥皮，剥皮之后会有残渣粘在蛋清上面，需要用清水冲洗干净再进行下一步，不然吃的时候蛋皮残渣很牙碜。
将剥干净的鹌鹑蛋用厨房用纸洗干净水分，鹌鹑蛋表面太湿的话会浸湿面条，炸的时候容易溅油。缠的时候尽量选长一点的面条，取一根面条先将鹌鹑蛋绕圈缠上，长度不够的话再接着用另一根面条继续缠，第二根面条压住第一根的尾部，免得散开。大概每个鹌鹑蛋用到三四根面条就能把鹌鹑蛋缠严实了。
缠好以后的鹌鹑蛋简直就是满盘子毛线球的即视感。非常的萌，也很考验缠毛线的功底。缠鹌鹑蛋的第一根面条要津贴蛋白稍微紧一点，如果太松的话外面的两层就会散开。按照同样的方法将所有要用的鹌鹑蛋逐一缠绕好，馋到最后将面条头塞到缝隙里固定即可。
炒锅中倒入适量的食用油，大火热锅到油温五成热的时候改小火，用筷子逐颗放入缠好的鹌鹑蛋，尽量把面条的收口处先浸入油中，这样被热油迅速定型的面条就不容易散开来。
将鹌鹑蛋炸至一面定型后用筷子轻轻翻面，让每一颗鹌鹑蛋都均匀受热，小火炸至金黄色，等白色的面条变成金黄色就说明熟透了。
金黄酥脆的金丝鹌鹑蛋炸好后，用筷子或者漏勺在锅边沥干油汁后装盘。根据个人喜好可以选择蘸番茄酱或者椒盐，一口下去，焦香酥脆，太美味了！炸过的面条吃起来有种小时候吃过的油馓子的口感。喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉或蘸上辣椒酱吃，调料不同，口感各异，但都一样非常美味哦。怎么样？做法看起来是不是超级简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一款爱心牌“腰缠万贯—金丝鹌鹑蛋”吧！再简单的菜品浸润了爱的味道也变得更加美味。
春鲜烧鸭腿
天气好要做什么？吃！天气不好要做什么？吃！吃是一种幸福，从舌尖到肚肠都熨帖的满足。吃要顺应天时，春吃什么，夏吃什么，每一个季节都有自然的馈赠。作为吃货，最应该做的就是把它们统统吃下去！
这道春鲜烧鸭腿，用了新鲜的竹笋，木耳。鸭肉含有不饱和脂肪，中医认为其性凉适合平燥定惊，润五脏之阴。加上木耳润肺，这道菜很适合平复一下整个冬天干燥上火以及雾霾浸蚀的身体。
用料：
2个鸭腿
500g竹笋
少许木耳
1个八角
2片姜
约1个指节长的1小片桂皮
15g冰糖
10ml老抽
15ml生抽
适量盐
5ml料酒
2片香叶
做法：
木耳泡发洗净（如果买得到鲜木耳最佳），竹笋剥去老衣，鸭腿浸泡淘去血水，每个上面划上两刀便于入味。
鸭腿放入冷锅中，点小火，让鸭腿的油脂析出。这道菜完全不用另外加油了。
每个鸭腿上滴上老抽上色，加入姜片，八角，桂皮，香叶和料酒。
加入竹笋翻炒，加入冰糖和生抽略炒。
加入约700ml开水，转小火炖煮15-20分钟，以鸭腿可以轻松插入一支筷子为好。加入木耳，和盐调味，转大火收干汤汁即可。
火锅鸡（家庭版）
6月18日，今天武汉阴天小雨，多多爸想吃火锅鸡。哈哈哈哈哈……故事就是这么简单～💗
用料：
少许姜
少许蒜
少许干辣椒
一包火锅底料
3勺料酒
2勺酱油
一勺盐
若干蔬菜
一包火锅底料
做法：
准备好生姜，大蒜，干辣椒，花椒粒，土豆，火锅底料一包（我用的海底捞的火锅底料因为不会太辣）。将生姜，大蒜，干辣椒切好和花椒放一边，土豆切块。
将鸡🐔洗干净（多多爸买的公鸡一整只），冷水下锅，去血水。丢少许生姜，给三勺料酒，去腥。
水开，血水煮出来了，将鸡捞出沥干，过一遍冷水。
锅里倒油将准备的生姜，大蒜，干辣椒（喜欢吃辣的多放点），花椒放入，火锅底料倒入，炒香，然后将沥干的鸡肉倒入，给料酒少许，盐少许，生抽少许，老抽少许，胡椒粉少许，翻炒至变色。（调料的量就按平常炒菜的量给）
加水，水没过鸡肉，加土豆。（如果不喜欢吃太烂的土豆也可以烧开了再加），按自己喜欢的口感炖烂起锅。
等锅开的时候，将蔬菜，配菜准备好。我们准备了娃娃菜，热干面，牛肉丸，上次剩的羊肉卷，这个根据个人喜好～
最后起锅，放电磁炉上加热，直接下配菜就可以吃了～放些葱，香菜，大蒜，加点绿色看起来更美味～😆
针菌豆腐汤
之前在老家一家里店里喝过，现在没有回去过就凭借着记忆中的味道做的，味道还是不错的😋😋
用料：
九个鱼豆腐
一小把金针菇
一个银耳
五个干香菇
做法：
这个在天猫超市买的一盒十多块里面刚好九个。一块能切五下左右的薄片。
香菇泡发切丁。
银耳泡发，用手摘下。
金针菇也切好备用。
锅内添油，油热放入鱼豆腐，翻炒下放入香菇，再翻炒下放入银耳，放入盐。
之后加水，没过食材。水开放入金针菇，淀粉拌水放入汤中，使汤稍微浓稠一点点。根据咸淡调味放入鸡精，香油，白胡椒粉，撒点碎碎的葱花出锅。
出锅。
香辣小龙虾
用料：
五斤小龙虾
半包火锅底料
适量生姜
四五片香叶
五个八角
一瓶（罐装）啤酒
一袋小龙虾底料
适量根葱
做法：
清洗：小龙虾让店家去头去虾线，然后拿回家自己清洗，貌似外面有激光冲洗的，各位怕麻烦可以采取。我是自己拿回家用水冲了几遍，然后泡了盐水挨着一个一个刷干净，主要是腹部。
ps:我这里买了十斤，打算五斤香辣，五斤蒜蓉


锅内烧热放油，将洗净的龙虾分过一遍油，看着虾肉从透明变白色就可以沥起来了，这样肉质会更紧致一些。
锅内放油，龙虾一定要油多才行。把炒龙虾的底料、姜片放进去翻炒，然后加香叶、八角、火锅底料（原谅我是个四川人，炒龙虾佐料放得多），放入小龙虾翻炒，然后加入啤酒，如果加了啤酒还没覆盖住龙虾可以适量加点水，然后加盖焖，让龙虾入味。大概焖十分钟就大火收汁，汁不用收太多，吃了龙虾过后留着吃面超级好吃～～
牛肉火腿汉堡
适合喜欢吃肉但是不很喜欢菜的小童鞋。制作时间在半小时左右。很适合早餐和宵夜。里面夹的东西也比较灵活。
用料：
约200g牛肉（黑胡椒腌制）
4片火腿
1块啤酒花面包（早餐面包）
半个洋葱
若干生菜叶
2小盒黄油
4片乳酪（任意口味均可）
1颗鸡蛋
做法：
做/冲/倒一杯饮料或水，供自己口渴时饮用🤓
在烤盘上垫上铝箔纸，把牛肉铺在铝箔纸上。
注：
1:可在牛肉上放几小块黄油，以免烤焦
2:牛肉铺放厚度最好相同
3:肉与肉间距离不需要空的太大
烤箱预热4-5分钟后把托盘放入烤箱烤15分钟。15分钟后打开，选取易撕下的小块尝试一下口感。我做的时候觉得有点生所以又烤了7分钟左右。
我15分钟时的肉
在烤肉的过程中可以准备其他材料。
需要的是切面包
切菜
为了使面包营养更充足，我打了一个鸡蛋，添加黄油做成蛋液，之后把蛋液涂在面包上，各夹层之间
注：
加了黄油不好融化可用热水隔碗加热
烤好的肉放到面包上。烤好后原来彼此分离的肉连在了一起。恰好😃
这里摆肉最好可以让肉的边缘超出面包边缘，这样显得肉比较多。
加芝士火腿，菜！
之前说过肉平一点是为了现在夹的东西掉不了。
火腿可以直接放进来，也可以先煎一下。
菜
扣面包，刷蛋液
进烤箱。此时主要是加热乳酪，让其溶化下坠；还有加热火腿。
加热约8-10分钟后可取出汉堡啦！😘
好啦。大功告成，吃的时候餐刀沿面包纹路切割开。快尝尝自己的汉堡吧！从此告别外卖！
炸糖果
用料：
克面粉500
白糖两勺
做法：
面粉和白砂糖化水
按照两碗面粉四勺糖配比

面醒好分成小荠子拍平
冷锅热油开炸
艾草青团
艾草的功效和作用很多（百度一查便知😝）
初春时节江南地区非常多见。每年清明节大家都会吃青团，自从学会做了以后每年都自己动手。妈妈去年挖了些艾草种在门前空地上，今年长势还不错，虽然不多，自家做青团吃足够了。做过很多次，做法用量都不同，今天随手做个记录。
用料：
800g糯米粉1
200g粘米粉
150g糯米粉2
250g焯过水的艾草
500g开水
适量豆沙馅
适量咸菜春笋肉馅
做法：
艾草选嫩的叶杆清洗干净。
锅中倒入水煮开，放入一勺小苏打，再放入艾草。
待水再次煮开后捞起放入冷水中，等冷却后挤干水分，我把它捏成团用保鲜袋分装，放冰箱冷冻，随用随取。
把艾草放入破壁机（其他料理机都可以），倒入刚烧开的热水，打成泥。
盆中放入糯米粉1和粘米粉，拌匀。（这一步在打艾草泥之前或同步做好）
倒入艾草泥。
搅拌后揉成团（这时有点粘手）
放入糯米粉2
揉成光滑的面团。
今天做两种馅的，把面团分成两份，盖上保鲜袋。
接下去就是分成大小均匀的小面团开始包喽！拿一个搓圆，插个小洞，双手拇指沿着小洞边旋转边捏成小碗状。
包入馅料，用虎口收口。
包好的青团垫上油纸，放入蒸笼。
开水上锅蒸12分钟。出锅喽！
自制泡酸辣青瓜萝卜条
用料：
个4小米椒
根1白萝卜
根1黄瓜
根1红萝卜
2勺子盐
3汤勺白糖
2汤勺吃醋
做法：
加适量的盐泡半小时去涩。然后把多余的水倒掉。找个容器放一块，加糖加醋即可。
超级简单！做好了装起来。泡个晚上，第二天可以开吃啦！酸酸辣辣，又脆脆的。爽口开胃！
宝宝芙蓉汤
芙蓉汤大人喝我用淀粉水，给孩子喝我用面粉水
用料：
一块胡萝卜
1个鸡蛋
一块牛肉
1朵香菇
3棵油菜
适量面粉水
做法：
准备食材，牛肉泡水后剁碎，用一点耗油酱油淹一个小时
锅里倒玉米油把牛肉炒香
加上胡萝卜香菇翻炒一下
添一晚水
水开了转圈淋上搅拌好的蛋液，不要搅拌
加上油菜加一点盐，搅拌几圈
最后淋上面粉水就可以了
直接和孩子的其它晚饭一起拍的照片
紫薯汤圆
紫薯无法抗拒阿有木有
用料：
紫薯
糯米粉
水
芝麻馅
做法：
紫薯蒸熟，和糯米粉一起揉，加适量水，这是紫色汤圆外皮
糯米粉加水和，白汤圆的
再用紫薯加糖，当馅
白色面皮里面包紫薯，紫色面皮包芝麻。包好放水煮，我还加了些没蒸过的紫薯一起煮，煮出来的汤也是紫色的。
煮不完的汤圆放冰箱冷冻，想吃的时候就可以直接煮了
萝卜片干·炖肉
舌尖告诉我，萝卜片干和五花肉是出彩的一对儿，特有的萝卜干的香串着肉香，一口绵软，一口生筋，既可佐酒，又可下饭。必须是要萝卜片干，不然就忘却了那种“生筋”的口感，更别说萝卜片干那特殊的香味儿。
萝卜片干 可在飨韵店铺里购买 ：http:aboutshare.taobao.com
用料：
70g萝卜片干
适量五花肉
适量姜
适量大蒜
适量八角
适量香叶
适量老抽
适量盐
适量鸡精
适量黄酒
适量葵花籽油
做法：
备好材料，做好准备。萝卜片干在温水中洗两遍（或冷水浸泡5分钟），五花肉洗净切块。
热锅加葵花籽油，加五花肉、老抽小火炒色泽
加入姜、大蒜翻炒两三次，加水漫过肉块儿，放入香叶和八角，倒入黄酒、盐、味精少许。大火烧开后盖上锅盖小火慢炖20分钟。
加萝卜片干翻炒均匀，盖上锅盖炖15分钟左右，汤汁少而浓，肉绵软入味儿时即可出锅。
特有的萝卜干的香串着肉香，一口绵软，一口生筋，既可佐酒，又可下饭。
糟卤凤爪
用料：
10只鸡爪                     
一袋或一瓶糟卤料汁
1个八角
2片香叶
3-4片姜
一块桂皮
做法：
第一步.买好的鸡爪.叫店老板帮你切好.对半切.
第二步：先将鸡爪洗好.放锅里烧热.加入鸡爪的同时.加入少许黄酒.及两滴醋.姜片.八角桂皮.香叶.直到水烧沸后.在煮20分钟.
第三步：将煮好的鸡爪.用清水洗去多余的油沫.然后用凉开水浸透.倒掉鸡爪里的水.加入买好的糟卤料汁.浸过鸡爪.一两个小时后即可食用.
家常菜 干煸酸菜土豆丝 于莉私房小厨
家常菜、下饭菜，再来一碗稻花香米饭，吃到撑😊
我是于莉•自家种的正宗纯五常大米稻花香2号，原产地直发，保证质量！
V：YL-wuchangdami
用料：
250克酸菜
1个土豆
一段葱白
4片姜
1瓣蒜
1个八角
1小块桂皮
2个干辣椒
正常炒菜的量盐
2勺生抽
5粒味精
做法：
所有配料切好备用。
五花肉切片备用。
酸菜切丝洗净备用。
土豆切丝用清水冲洗两遍备用。
热锅凉油，油热调小火，放五花肉，炒至肉片焦黄放所有配料继续翻炒。
炒至闻到调料飘香放入酸菜丝继续翻炒。大概炒两分钟放生抽调色。
待酸菜裹上生抽颜色炒匀放入土豆丝，继续翻炒，炒制土豆丝软脆，出锅。
干煸酸菜土豆丝。配上一碗稻花香米饭，美味早餐完成。
我是于莉，五常大米稻花香农户，产地直发。想吃好大米加我哦～
猪肚鸡
用料：
个猪肚1
只小公鸡1
片姜几
少许白胡椒粉
勺料酒
3瓣蒜
根葱3
做法：
猪肚洗净（去掉肚内的油，用盐搓洗干净，戳水）；小公鸡洗净，肚内放入葱姜蒜，将小公鸡塞入猪肚内
放入葱姜和料酒，放入适量水（水量超过猪肚）
大火炖开后，改小火慢炖，大概40分钟左右，捞出猪肚，猪肚切丝，鸡切块放入汤内
加入适量盐和胡椒粉，稍微炖个几分钟就ok了（鸡肉和猪肚都烂了即可）
咸蛋黄肉松青团
用料：
青团馅
135g（约6-7个）咸蛋黄
适量白酒
150g金丝肉松
2大勺色拉酱
青团皮
200g糯米粉
60g小麦淀粉
适量麦青汁
做法：
咸蛋黄加适量白酒蒸10-15分钟后，压碎
加入肉松后先用手拌匀
加入色拉酱后混合均匀，如图状，这样，馅就好了
将馅分成20g左右的球，待用
小麦淀粉先用开水烫熟
在糯米粉中加少量开水稍稍搅拌，再加入烫熟的淀粉和青汁，搅拌成团
成团的面团手刚微湿但不沾手
分成50-55g的起子，就可以包团子了
水烧开，上锅蒸8-9分钟即可，表面涂一层油更好看
牛扎沙琪玛
用料：
面条
200克面粉
2个鸡蛋
牛奶和鸡蛋的混合液一共130克牛奶
1克盐
1克泡打粉（不加也行）
牛扎
180克棉花糖
80克坚果（黑芝麻，核桃，杏仁混合）
60克果干（蔓越莓葡萄干都可以）
45克奶粉
15克牛奶
40克黄油
40克椰蓉（不加也行）
做法：
面条部分所有的材料混合揉成团，静置30分钟以上
揉面垫撒上淀粉防沾，擀成3毫米厚的大面片，然后切成10厘米宽的长面片
切成大概10厘米长，3毫米宽，3毫米高的细条
起锅烧油，油热放面条，一批20条左右，15～20秒捞出沥油，比金黄稍浅，放一段时间略软的口感（面条炸脆了沙琪玛就会很硬）
下面是牛轧糖部分：小火融化黄油，融化后加棉花糖炒化
tip：因为手残基本上每次成品都把糖炒硬了，加入15克牛奶，可以保证成品糖是软的
牛扎剩余材料拌炒均匀，放入面条，拌匀压实，切块粘奶粉就好
超级无敌好吃的泰式柠檬酸辣鸡爪🐤🐤
看剧必备零嘴！！制作简单！
用料：
9只（想吃多少放多少）鸡爪
4个（不会吃辣的放少点～）指天椒
1个柠檬
2个百香果
一把香菜
半瓣蒜头
酱油，醋调味料
做法：
鸡爪切几刀（入味）放入水中煮熟。
把香菜、指天椒、蒜头和柠檬切好，煮熟的鸡爪捞出放入冰水中。
在一个干净的碗中加入酱油和醋，调节到自己喜欢的口味（也可以加入一些香油、糖和料酒），把切好的香菜、指天椒、蒜头和柠檬放进去，同时把百香果挖出来放进去，所有材料搅拌均匀。
把冰水中的鸡爪甩干水拌进去，放进冰箱等待一段时间就可以吃啦💓💓
金衣卷卷肉 | 爸爸厨房 VOL . 56--猪肉、鸡蛋、木耳、枸杞
大家是不是还在怀念小时候吃的蛋卷罐头呢，薄薄的蛋皮里包着满满的肉，想起都在流口水呢。但现在的食品健康问题很让人担心，几乎都不会去买罐头吃了，宝宝更不能吃这种东西了。接下来的这道菜带各位宝爸宝妈和宝宝一起，留下记忆、重返小时候。（这道菜适合一岁半或者一岁半以上的宝宝食用）
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用料：
200克猪肉
3个鸡蛋
5朵木耳
1小把枸杞
1勺葱花
1/3勺生抽
2勺淀粉
1/4勺胡椒粉
1勺橄榄油
1/2勺香油
1/2勺盐
做法：
小葱切成末
把木耳切成丁
PS：鲜木耳或者干木耳泡好的都行，鲜木耳可以节省做菜的时间，干木耳口感更好一些
将切好的木耳和葱花，混合猪肉泥、生抽、香油、胡椒粉搅拌均匀
PS：猪肉馅里可以加些淀粉，是为了让成品肉馅更容易粘结在一起
将鸡蛋打成蛋液
打好的蛋液加入搅拌好的肉馅中再次搅匀
对，你没看错，还是搅拌。稍加些淀粉继续搅，一、二、三、四搅起来~
再次搅拌，我怎么感觉完全停不下来呢~不搅起来完全不开心呢。在碗中打入鸡蛋，放淀粉、盐和适量的清水，搅拌均匀
PS：盐可以少放一些哦
锅里倒入橄榄油，倒入蛋液摊成蛋饼
PS：终于搅拌结束了......如果摊不好没关系，我只能说我摊蛋饼尝试了无数次
摊好的蛋饼就可以装盘了哦~
将之前搅拌好的肉馅平铺到蛋饼上
PS：铺的时候就有点忍不住想动口了.....
然后将蛋饼其卷成卷
水烧开后将蛋卷放入锅中
大火蒸开后转中火，蒸20分钟就OK了
出锅后装到盘子里
PS：有点烫，可以稍微等冷却一下~
放凉以后，就可以上菜板切成段了
PS：厚薄可以根据宝宝的年龄切厚度哈~
用枸杞稍做点缀后，就可以上桌吃了哦~
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Q弹粉利
用料：
300 克大米
300克水
少许油
做法：
米泡三小时，沥干水
加入300克水打碎
中小火煮成无水浆的状态
无水浆后关火，盖上锅盖
手上带手套抹油，垫子上也抹油，再放到塑料垫上揉，像揉面一样，这样才会q弹，然后整型
上锅中小火蒸20分钟，放凉既可！
鸡蛋南瓜饼
鸡蛋是小朋友每天都需要的营养！
用料：
1个鸡蛋
按照你需要的量南瓜
做法：
将南瓜去皮，切块，蒸熟
蒸熟后用勺子压碎，压之前可以将多余的水倒出来放到一边，不然等下要放很多面粉，那样南瓜饼就没有什么南瓜味了
放入鸡蛋搅拌，可以根据自己或者宝宝的口味来，放点糖或者盐，
煎的时候只要放一点点油，只有锅上粘了油就可以了，用最小的火，盖上盖子煎！宝宝吃不油腻也嫩
简单粗暴的口水鸡
个个都会做的口水鸡
用料：
3只鸡腿
3片姜
5勺生抽
多一点蒜
5根葱
4勺藤椒油
4勺味玲
适量红油
做法：
冷水下锅，放入葱和生姜、花椒煮熟
配料：蒜泥 生抽 藤椒油 味玲 浸泡
简单的把鸡子切成块，然后放入之前配好的料 再加上红油，放点花生和香菜即可
桂花山药
这道菜很适合夏天或者家宴的时候做，而且简单易学
用料：
1根山药
根据个人喜好添加桂花酱
做法：
将山药洗净去皮
将山药切成手指长度的小段
冷水上锅蒸15分钟
出锅后将山药用凉水冲泡2次，放入冰箱冷藏10-15分钟（时间根据个人喜好自己控制，怕凉放的时间就可以短一些）
从冰箱取出冷却的山药，浇上桂花酱，开吃！
厚厚的美式煎饼
yummy yummy pancake
下雨天突然想吃
可是又不想开车去IHOP
就在家做出了这款完美的pancake
绝对厚厚的松软的
加上maple syrup和当季水果真的是太赞！

٩(●˙▿˙●)۶ 
我的第一个菜谱
用料：
1个鸡蛋
1 cup (135克)牛奶
1 1/2 cup (200克)面粉
1/4 tbls (4克)苏打粉
1 1/2 tbls (20克)白糖
1/2 tbls (8克)盐
4 tbls (60克)黄油
做法：
将面粉 糖 盐 苏打粉打入碗里
再将鸡蛋牛奶和融化好的黄油放入另外一个碗里
将面粉它们(步骤1)放入牛奶它们(步骤2) 
并且搅拌均匀
搅拌好之后呢 就热锅 喷上一层薄薄的植物油 或者抹上一层黄油
接下来用1/4cup的小碗盛满小心的倒入锅内 (大小就是kfc或m记的buger差不多) 这样能做出6~8个pancake
待一面上发出现小气泡 就代表可以翻面了 一面煎2~3分钟就足够了
噹噹噹~ 华丽的夜宵 煎好了
梗菜杆扔了可惜，和五花肉搭配，添个普通酱料佬好吃“梗菜香煎五花肉”
梗菜香煎五花🌸 肉:💁 
1、梗菜杆撕筋后和叶分切好，杆切斜块，叶切段备用;
2、五花🌸 肉切片用盐略腌下备用，姜切片备用;
3、锅放一点点油，放入五花🌸 肉一片片煎2面金黄后，放入姜片翻炒一、二下;
4、放入梗菜杆炒至2/3熟，放梗菜叶翻炒几下放入黄豆酱炒匀后，勾芡出锅即可。
五花🌸 肉咬口💋香， 梗菜杆肉后吸汁后非常好吃☺️
用料：
几片梗菜杆
适量五花肉
适量黄豆酱
适量生姜
适量盐、料酒、油、生粉
做法：
食材准备；
梗菜杆撕去茎，杆切斜块，叶切好，
五花肉切片，用料酒、少许盐抓匀，
姜切片备用；
锅热一点点油热后，中小🔥下五花肉2面煎香略有焦感，下姜片翻炒下；
下梗菜杆块翻炒，炒至杆块略熟；
下梗菜叶翻炒几下，再下豆瓣酱翻炒；
勾个薄芡即可出锅，五花肉很香很香的，2面煎后不腻。
三色炒虾仁-不用焯水*快手版
＃用最简单的步骤，做最好吃的菜（潜台词也就是：懒人党最爱的方式啦~）

虾仁、配菜都不用另外焯水，顺序排好就能完成这一道颜值菜。市场上没有看到豌豆，随手买了条青瓜做替补，颜色也特别漂亮~
用料：
500g基围虾
半根红萝卜
半根青瓜
半根玉米
适量盐/油/酱油/淀粉/姜
做法：
①新鲜虾去壳去虾线。虾线可以跟着头一起抽出，很简单。

②加入盐/油/酱油/淀粉/2片姜，虾仁腌制十分钟。
③青瓜、红萝卜切粒，玉米掰粒备用。
④热油倒入虾仁，翻炒至两面变色盛出；

⑤少许蒜蓉爆香后，加入红萝卜-玉米-青瓜丁，依次相隔1分钟下锅，最后拌匀翻炒1分钟；
⑥加入虾仁，小半勺盐/酱油，翻炒30秒即可出锅。
全部融合在一起~
玛格丽特
其实ta有个浪漫的爱情故事
据说是一位面点师爱上了一位女子，于是他做了这种甜点，并把这位女子的名字作为这款法式甜点的名称。想一想，揉好的小圆饼，放在烤盘上，心里默念自己心爱那个人的名字，在每一个饼胚上用自己的大拇指给每个饼干盖个章，让每一个饼干都留下你的指纹，你的爱的印记。
用料：
100克黄油
100克玉米淀粉
100克低筋面粉
60克糖粉
2克盐
2个熟蛋黄
做法：
低筋面膜100克盐2克
玉米淀粉100克，糖粉60克
准备100克低筋面粉，玉米淀粉，60克糖粉混在一起。然后黄油100克用温水化开
两个熟蛋黄捣碎，混到面粉里面搅拌均匀。
揉面在慢慢加入黄油揉面的，揉到面团光滑有弹性就可以了。
面团捏一个弹珠大小，然后用拇指中间按压，形成裂纹就可以开始考。用安利皇后金锅铺上吸油纸小火考40分钟的，每五分钟需要擦锅盖的水。（烤箱大概考个10-15分钟就可以）
冬瓜汆丸子汤
用料：
250克冬瓜
250克肉馅
2根香菜
1个蛋清
1根青葱
1小块姜
1茶匙酱油
1汤匙料酒
丸子用1/2茶匙，汤用1/4茶匙白胡椒粉
丸子和汤各用1/2茶匙盐
1/2茶匙香油
做法：
食材准备：冬瓜去皮去籽，切成5毫米厚的片。

肉馅买回来后再捣碎一点。调入酱油、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。

放入葱姜末，继续搅拌。

再放入一个鸡蛋的蛋清，顺着同一个方向快速搅拌，将肉馅打上劲儿。

香菜切成2厘米长的小段。

青葱切末。

姜一半切片，一半切末。
制作丸子：锅中倒入清水，放入姜片，大火加热。

在手上涂一点水，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子。

水开后，把丸子倒入水中煮熟。用勺子撇去锅中的浮末。
等丸子浮上来后，倒入冬瓜片，煮3分钟至透明，调入盐、白胡椒粉、香油，搅拌几下即可。

最后在汤中撒下香菜段儿。
椒盐酥（低糖低油0失败）（修正版）
做过花生酥核桃酥坚果酥然后就想尝试一下椒盐酥，我已经试验过很多次了，这已经是超级低糖，低油版本了，所以不油，对于喜欢甜食的来说不够甜，但是相对来说比较健康啦。😁
新手建议不要动方子啦，老手的话我个人觉得油还可以减少10克，就是最后稍微有点不好成团而已，但是成品还是很好吃，糖的话真的最少了，再少就不好吃了，已经试验过啦，实现怕糖的就用木糖醇吧。😂
真的一口一个超级好吃，也相当简单快手，低粉中粉都可以，大多数饼干的方子都是低筋，但是对于一些小地方，除了中筋面粉其他没有那么好买，每次等快递都要等好久。
所以这个方子所有的材料任何一个小超市都能买到的，也很简单，大家一点要做做看呀。😉
用料里面括号的东西是可以等价交换的😋
很用心写的，也希望大家喜欢，有问题就留言问我呀❤️
用料：
90~100克（新手100怕太干了 你害怕）食用油（玉米油）
24克(一颗也可以)鸡蛋液（全蛋液）
40~45克白糖
200克中筋面粉（低筋面粉）
1克盐
1.5克食用小苏打
4克无铝泡打粉
2克花椒粉
做法：
首先鸡蛋 食用油 白糖混合搅拌（这里是两倍的量，所以鸡蛋放了一整颗）
搅拌至乳化 （也就是油糖混合在一起，不是很分离的状态）⚠️打蛋器抵挡搅打30秒左右最好，成品会更酥
面粉 盐 泡打粉 小苏打 搅拌均匀过筛加入，再加入花椒粉（忘记拍照了，借用一张花生酥的）
翻版成团就好了，切拌的手法或者是拌蛋糕糊时的手法，没有干粉就可以了（不要搅拌过久，防止起筋）盖保鲜膜松弛20分钟
搓成你喜欢大小的面团，放在烤盘上，用大拇指按压一下（或者擀面杖的头压一下）洒上黑芝麻（也可以刷点蛋黄液，成品也好看，可以看下菜谱中的核桃酥）
烤箱180度预热5分钟，170度烤15分钟（烤箱不一样有区别，要是颜色不够，就再烤3-5分钟，注意不要烤过了）
一口一个，咸甜适宜，自己吃或者包装送人都很棒的，大家快给我交作业，很期待呀❤️
樱花抹茶戚风
用料：
6只鸡蛋
100克低筋面粉
20克五十铃抹茶粉
90克稻米油
120克温开水
120克细砂糖
适量盐渍樱花
做法：
低粉过筛两遍，抹茶粉用配方里的少量油化开，调匀。分离鸡蛋。
快手油焖虎皮尖椒
用料：
2个尖椒
2勺生抽
2克糖
4瓣蒜
1克盐
1勺生粉
1勺味精
做法：
尖椒去子去辣筋
调汁，酱油，糖，鸡精，盐，适量温水化开
1.尖椒入锅煎至微微皮皱皮，成虎皮状态
2.下入葱姜爆香，
3.把汁水倒入锅里，大火
盖盖闷下
收汁出锅
🐙章鱼小香肠
大朋友小朋友的最爱~
用料：
10根小香肠
3根小葱
20个黑芝麻
做法：
流口水
小香肠切三刀，用刀尖去划开，切出六条腿
煎一会六只腿就翘起来了~
最后一步加眼睛，嘴巴
凉拌海带丝
用料：
新鲜海带丝
胡萝卜
干红辣椒
蒜
生姜
做法：
将所需材料洗净备好（海带丝要浸泡2—3小时）
胡萝卜擦成细丝，姜蒜切末，干红辣椒切末或小段，备用
将浸泡后的海带丝在流动的水下反复冲洗5分钟，洗去杂质
将海带丝下入清水锅中煮约15分钟，可加少许白醋和几滴食用油；15分钟后，捞起，备用
锅洗干净，放适量油，油热后将姜末蒜末，红辣椒胡萝卜丝下入，翻炒2分钟，浇在海带丝上，适量加一点食醋，拌匀即可，喜欢花椒油的可以加一点
黑豆豆渣【馒头】
喝豆浆过滤出的豆渣千万不要扔，最好带着豆渣一起喝，滤出来的也要想办法吃掉，同样有营养，扔了太可惜了，做成豆渣馒头，豆渣饼子，豆渣丸子等等，好处多多。
用料：
73克豆渣
200克面粉
3克酵母
68克水
做法：
食材
把豆渣加入面粉里，放入酵母
合成面团，水要一点一点的加，盖上保鲜膜开始发酵
发酵两倍大
取出排气，
平均分成六份，每份大约59克
摆入笼屉上，二次发酵，面团小，发酵快
发酵两倍大
蒸锅加水，冷水上锅，开锅计时，大约18至20分钟左右
时间到，关火，一会儿打开锅盖
取出
装盘食用
喧腾腾的黑豆豆渣馒头，健康又美味
哆啦-A梦肉松大饭团
今天女儿自己动手给A梦上妆，特别有成就感😀可爱吧，对不爱吃米饭的小孩不妨试试吧✌️✌️
用料：
5朵1.泰国的蝶豆花
一杯2，沸水
适量3.米
适量4.肉松
两片5.芝士
一张6.海苔
适量7.小樱桃，番茄，黄色的圣女果或黄色西瓜球
做法：
蝶瓣花泡水
倒在米饭里煮

把饭放在保鲜膜上
放上肉松，盖上米饭
捏成饭团
用调味碟压形状
用圆形小膜具压成圆形（如果拿不出来就用嘴吹）
把剪好的芝士放到饭团上
剪好胡须和嘴巴
眼睛用膜具压，把五官放上，把番茄切成段，把葡萄切成两半上面放上海苔美味的哆啦-A梦肉松大饭团就完成了！
食材可以自己发挥，可爱吧😀
台式卤肉饭
孩子最爱的简餐之一，目前宅家不出门，只能自己动手做。平时看似简单的饭菜，做起来还是有不少工序。
用料：
400克带皮五花肉
一个洋葱
七朵香菇
两颗青菜
两个鸡蛋
一勺老抽
一勺生抽
两个八角
一块老姜
三瓣大蒜
适量冰糖
适量料酒
适量盐
做法：
鸡蛋水煮熟剥壳，青菜洗净切小条备用。
香菇、五花肉切丁备用。
蒜切末、姜切片备用。
洋葱切丁(不要切太细)制作洋葱酥。锅里放油，油量能刚刚没过洋葱。油温6、7成热下洋葱丁，小火炸15分钟左右，炸至洋葱丁金黄关火，沥油备用。
锅里留少许油，将五花肉丁放入锅中，煸炒出油，待肉色变白加入香菇丁翻炒。
加入姜、蒜炒香，适量老抽上色，加入生抽、料酒及之前制作的洋葱酥。
所有材料翻炒均匀后倒入适量清水，没过食材，加冰糖、八角，放入之前煮好的鸡蛋，待大火煮开后，小火慢炖一个半小时。
炖肉期间电饭锅煮一锅饭；然后将青菜烫熟备用。
待汤汁浓稠、卤肉软烂加入少许食盐调味即可。
大功告成，开吃啦！
芒果/桃子酸奶冰棍
酸奶水果捞还不够缓解大夏天的热浪。
来，酸奶水果冰棍了解一下。
用料：
2小盒酸奶
1个芒果
空接下来是桃冰棍的材料
1大个桃
2小盒酸奶
12个冰棍模具
做法：
桃/芒果削皮，均匀地塞在模具里面。喜欢吃水果的就多塞满，喜欢吃酸奶多一点的就少塞点
这次用的是伊利酸奶，无颗粒，粘稠度适中，重点也不贵，9.9/8.8元有十盒。
每个口味的标配是两盒伊利酸奶和6个冰棍条模具
酸奶倒进去，倒满。不用留空间。然后用一只筷子，把酸奶给戳进去模具里面，使得水果跟酸奶之间没有空隙。
封盖。
放冰箱，冷冻3-4小时
来，开吃。
椒盐皮皮虾
一直不爱吃皮皮虾，难剥是首要因素。第一次尝试椒盐就欲罢不能持续好几天连续做，太太太太太太好吃了。
用料：
随意皮皮虾
根据口味及皮皮虾多少酌情椒盐
适量黑胡椒
一小段葱
3片姜
做法：
皮皮虾洗净，用厨房纸擦干，切记要擦干。
锅入半锅油，烧直7成热，微微冒烟，放皮皮虾炸，试皮皮虾大小炸30秒-1分钟。
开小火，皮皮虾盛出，再开大火，复炸第二次，第二次炸40秒左右，如个头大的皮皮虾炸1分钟。
皮皮虾盛出控油，锅内留少量油，放入葱姜爆香，再次放入皮皮虾，开小火，撒椒盐，翻炒均匀。
临出锅前放入黑胡椒，视个人口味而定，翻炒出锅。
宝宝辅食小虾球
用料：
一个鸡蛋🥚
适量面包糠
4只鲜虾
做法：
首先说咱们是给宝宝做的小虾球，一岁左右的宝宝最好是少盐，不放任何添加剂和调味品，我做好的虾是有盐味的，所以建议大家不要放了。
准备🦐鲜虾四只，我家宝宝13个月，饭量不大，所以我每次都做正好的或者多做一点点的，这样的话省的浪费，也很新鲜，宝宝吃着也放心。鲜虾去虾线，最好是用刀背在🦐身上轻轻敲几下，做做按摩，然后用姜和鲜虾放一起，去去腥味儿，大人吃可以放些料酒。
鸡蛋打散，我用的是土鸡蛋
将虾放入蛋液中，上下都涂抹均匀，方便后面粘面包糠哈
我干脆直接丢进去了，哈哈，比较懒
然后将面包糠过筛，最好是用最细的筛子，大人吃直接裹面包糠即可，但是小宝宝嗓子细，所以我直接过筛，哈哈，应该称面包粉啦！
两面都要撒匀哟
然后上锅炸就好了，不要火太大，小火就好，不断的翻滚，省的一面熟了一面生的，受热均匀，还有就是一个个丢进去哈，不然面包糠会散掉！
豉椒蒸鲳鱼
用料：
2条白鲳鱼
2匙干豆豉
各一个青红尖椒
4瓣大蒜
适量生姜
少许香菜
适量料酒,生抽，糖，醋，
做法：
白鲳鱼洗净，在鱼身两年划两刀，再抹少许盐略腌。
干豆豉，尖椒洗净，大蒜去皮，都切碎。热锅下油，放入姜蒜，豆豉，辣椒炒出香味。放糖，醋，生抽调味。加少许水煮开后浇在鱼身上。
加料酒，蒸10分钟。出锅前撒上香菜末，完成。
桑葚新高度の美颜膏
桑葚消灭计划！一次做了多重风格和口味，纯粹的果酱还不够，又添加了红枣和枸杞，本来还想加入葡萄干，怕太温补，就止步于红枣了~~
用料：
一盒子桑葚
10个红枣
一小把枸杞
两勺白砂糖
做法：
桑葚洗干净，去蒂加入一点白砂糖稍腌，喜欢甜一点的可自行调整
红枣洗干净，去核，撕成小块
枸杞洗干净待用
把所有食材放到锅里熬，不停搅拌至粘稠，收汁，放在消毒的碗里，冷藏保存即可
桃胶银耳红枣羹
用料：
5个桃胶
4颗红枣
半朵银耳
3-4粒枸杞
适量冰糖
做法：
桃胶浸泡膨胀是10倍，桃胶5-7颗就够两个人食用了
桃胶提前泡好，冷水浸泡10小时。
中间过程可以换水，但不能勤换。2-3次水就可以了。

浸泡好的桃胶，用镊子把桃胶上的杂物清理掉。
浸泡银耳
把浸泡好的银耳、泡发后的桃胶、红枣、枸杞、冰糖，分别放到两个炖盅内。
定时2.5小时。
做桃胶一定要用隔水炖，隔水炖的温度是在100度，使桃胶胶原不会流失。
杏仁豆浆
还是在展销会买了半斤新疆杏仁，回到家兴致勃勃品尝时，偶尔个把个会吃到有苦的，顿时嘴里的苦涩好一阵子,郁闷之极，听到有位中医建议豆浆里加点杏仁很适合春天的季节饮用，春天不适合多食热补食物，最好选择平补的食材，而杏仁对止咳平喘，润肠通便，补肺、都有很好的养生之效，并且杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质。每年春季DIY做豆浆时，都会忘不了豆浆里加点杏仁，俗话说得好，食补不是万能的，但不吃是不行的。言归正传，还是介绍这款豆浆的食材吧
用料：
杏仁
黄豆
薏米
江米
做法：
以上材料适当浸泡，放入豆浆机选择“五谷豆浆
姜葱萝卜饮（止风寒咳嗽）
小成同学咳嗽了，尤其晚上睡觉时咳得特别厉害。不想让他吃太多西药，于是翻查有关的药膳，看到这个方子对风寒咳嗽有效，做来试试，觉得效果不错。
用料：
1根萝卜
6条葱白
15g姜
做法：
萝卜洗干净，留皮切块；姜洗干净，留皮切片；葱洗干净，去头去尾留葱白部分。
放3碗水，水开后中小火煲20分钟。
加入姜片和葱白再煲10分钟即可。
带渣趁温饮服。
酸辣墨鱼丸子
老妈子，最近做牙齿吃不了硬东西，这一道甜辣墨鱼丸子，这道菜只有一丝丝的辣味，小朋友也爱吃哟，如果你喜欢吃辣的，请随意加辣椒
晚上七点做出来的菜式，手机差拍得不好看，请大家体谅！
用料：
半斤墨鱼丸子
2勺米醋
3勺番茄酱
30克调和油
1根香菜
3勺甜辣酱
3勺白糖
1勺淀粉
2克盐
调酱料：将米醋、甜辣酱、白糖、盐、淀粉，加3勺的水搅均匀待用（喜欢吃辣的，加点中邦辣椒酱）
做法：
自家的墨鱼丸子半斤，把它对半切，装盆待用
把锅烧旺，加入调和油，带油温到七成热的时候放入墨鱼丸子，要不停的翻动，让她每个部位都能炸到金黄色。
把炸好的墨鱼丸起装盘备用
把剩下的油装好，剩下一点锅底油，然后加入番茄酱，翻动几下，最后加入已经调好的调味，
熬成粘稠的汁
把炸好的墨鱼丸子，放进调熬好的汁里，翻两下装盘即可
爆炒花色合丁
美食随心，只要合理.合适，具备色.香.味与膳食营养，因人，因地，因材不同都可搭配各自喜欢的菜谱。
用料：
150基围虾或鲜肉鲜鱼
500生鲜质脆非甜蔬果
做法：
荤素都切成基本相同的丁，
油锅用葱姜沫炝锅，
然后依序爆炒肉类，
肉炒好后放丁下料
放生抽炒拌几下即
好
麻辣小龙虾🦞
用料：
3斤小龙虾
若干葱姜蒜
1包海底捞麻辣小龙虾料
1罐啤酒
做法：
起油锅，锅里多放点儿油，葱姜蒜放入炒香
放小龙虾翻炒，变色盛出
另起油锅，把麻辣小龙虾底料放进去炒香
把刚才炒的小龙虾放进去，加啤酒没过小龙虾，炖30-40分钟，就好啦
最简单的电饼铛鸡蛋三明治
用料：
1个鸡蛋
1片火腿
1片芝士片
1勺番茄酱
做法：
电饼铛预热，吐司切厚片，把中间切出方形空洞备用
锅热擦油，放入面包框，打一个鸡蛋到面包框里，上面铺火腿片或培根，我用的是火腿肠切块，再铺芝士片，最后把切下来的面包心盖上，用锅铲压平[我用电饼铛直接压]
压半分钟左右，翻面再压一下等鸡蛋熟了就盛出来
[现在其实就可以吃了，我又多了一步] 把煎好的厚面包片盛出来按对角线切开，在其中一半的一面上抹上沙拉酱或番茄酱，有生菜可以加生菜，没有就不加，最后把两半合起来就好了
干贝鲜肉小馄饨
用料：
300克猪肉末
半斤小馄饨皮
适量干贝粒
盐
糖
味精
蚝油
紫菜
虾皮
葱段
姜片
做法：
准备好干贝和葱姜，留几根葱绿等会放肉馅里。
干贝粒用温水洗净，剥除小黑线。
洗干净后把水倒掉，放入葱段、姜片，倒入开水。开水倒多少按照有多少肉馅放，肉馅少就少放点。
放量少料酒。干贝葱姜水放凉，也可以在微波炉里叮30秒后放凉备用。
葱姜捞出丢掉，小干贝捞出，水不要倒掉。
干贝粒用刀背压碎，不要剁。刀背压上去往前推。
干贝丝
干贝丝再放入刚刚的人葱姜水里。
肉馅里放入葱绿末、小半勺糖、半勺蚝油、一点点味精、两勺生抽。我没有放盐，蚝油和生抽都有咸味，肉馅多的话放一点点盐。
倒入干贝丝和葱姜水。
搅匀、搅上劲。
我买的小馄饨皮有点厚，自己用擀面杖擀了一下。
筷子挑适量的肉。

小馄饨皮盖上去，肉馅在皮子中间。
塞入虎口。
虎口轻轻使力挤压。不要去太大力，皮子会被挤破。
使力点不在肉馅上，压在肉馅上去一点点，就是给肉馅封口。
一个小馄饨好了
碗里按照自己口味放调料，倒入开水。
鲜甜的干贝鲜肉小馄饨好了。
包了一些冻冰箱里。包的时候要一个个排好，不然冷冻后会粘在一起分不开。
秋葵炒肉
伟大的厨师👨‍🍳都是从第一道菜开始的......
用料：
8个（单人份，下同）秋葵
50克猪肉
一段葱
少许菜籽油
少许酱油
少许蚝油
少许食盐
少许鸡精
做法：
食材为单人份用量，即半盘；秋葵本身无毒，褐化后有微毒，故选择较为新鲜的菜品为宜。
根据自己的喜好对菜品切块或段。
本次菜品所用调料，根据自己的口味适量添加。因为蚝油和酱油本身的咸味，本人口味较淡，未使用食盐；菜品火候把握好（细节可见小贴士），菜品出锅后本身就味道鲜美，可不加鸡精（对身体也好，鸡精吃多了会造成体内维生素流失较快）。
全过程中火即可
教女儿们烧菜
👩🏻‍🍳👩🏼‍🍳传承中华美食 梦想点菜躺吃，烧菜从娃娃抓起🤪
用料：
2只小妞
1个老妈
做法：
争取每周教一个菜在这里做个记录
桂花山药——给山药一件华丽的外衣
转自亲子乐园：http://www.qzzhuang.com
山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效，可治疗体弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病等。yuzyi1
山药穿上一件华丽的衣服看着是否更加有食欲呢？很适合当宴客菜吧？诱惑的紫加上唇齿间洋溢着桂花的香甜，让人无尽回味。
用料：
山药
紫甘蓝
糖桂花
做法：
准备好食材。
将山药洗干净表皮上蒸锅蒸熟。
蒸熟后晾凉将皮用刀刮掉或用手揭掉。
斜着切断。
紫甘蓝清洗后，切碎，加适量纯净水用料理机打成汁。
用筛网将汁过滤到山药里，如果用榨汁机的话就不用过滤了。
将山药浸泡1-2小时至均匀上色。
摆盘造型。
浇上糖桂花即可。
珍珠红茶豆浆饮
秋日干燥，这时来上一杯豆浆，滋阴润燥，袪寒暖胃，除了传统的豆浆外，豆浆还有很多花样，很多食材都可以成为豆浆的配料
        黑糖性温味甘，行血散寒，补中益气，促进血液循环，它含有丰富的矿物质，维他命，氨基酸，不仅能净化皮肤，还能促进日晒皮肤的新陈代谢
         红茶具有提神消疲，舒张血管，消炎杀菌，抗衰老，护胃养胃的功效。在寒冷的季节，喝红茶也能提高人体的免疫力，预防疾病的作用。
用料：
5克红茶末
50克黄豆
10克薏米
黑糖珍珠
水
糖
做法：
将黄豆，薏米，红茶末倒入豆浆机中，加水等待豆浆完成
豆浆完成后，倒出
倒入煮熟的黑糖珍珠，适量的糖
珍珠红茶豆浆饮完成
家常菜：彩椒炒肉丝
用料：
各半个红、黄、绿椒
3－4两里脊肉
1个葱头
少许油、盐、酱油、麻油、地瓜粉
做法：
彩椒切丝，肉切丝并加入酱油、盐、地瓜粉抓匀后，加入少许麻油再抓匀。
坐锅，将锅烧热后放入油和葱头，爆香。
葱头变金黄色时，放入肉丝，迅速用筷子划散。
把肉丝炒至断生（肉全部变色），加入彩椒，继续翻炒，炒至彩椒变软，调味，出锅。
装盘，上桌，享用，
家常烩面
用料：
瘦猪肉
小白菜、酸菜
葱、韭菜、蒜、姜
蛏
鱿鱼
淀粉
盐
酱油
烩面
做法：
将鱿鱼和瘦猪肉切块，放酱油、盐、味精，用手拌匀，放置一旁待用。
葱、蒜头、姜切块，小白菜、酸菜、蛏洗净放置一盘备用。（蛏可以剥壳）
锅里放一勺油，热后放入姜、蒜头爆一下。然后趁热放进酸菜和小白菜翻炒一会，加入清水（满过白菜就可），待沸腾。
加入一小勺淀粉拌匀，待锅里沸腾后逐个放入。
放入烩面和蛏，待沸腾后，加入盐和葱、韭菜，闷一会就可以出锅了。
传统家常菜—手撕包菜
今日推荐家常菜—手撕包菜。这虽为最常见的普通菜式，却颇为考究掌勺人对火候和时间的把控哦～
用料：
1个包菜
3瓣蒜
2克干辣椒
6粒花椒
适量鸡鲜调味料
适量特级鲜酱油
做法：
包菜撕成小块，清洗干净后尽量控干水分，蒜切片
热锅冷油，烧至七成热，下蒜瓣，干辣椒，花椒快速翻炒
倒入准备好的包菜快速翻炒大约30秒，令包菜断生，加入糖和盐，翻炒两下就均匀
加入特级鲜酱油，再沿锅边倒入香醋，翻炒均匀
起锅前加入鸡鲜调味料，装盘即可
干煸鱿鱼
用料：
适量鱿鱼（小乌鱼）
适量淀粉
少许孜然
适量干辣椒
半个洋葱
适量葱姜蒜
少许盐
适量花椒
适量酱油
两个青辣椒
适量食用油
适量豆瓣酱
少许白糖
做法：
鱿鱼（小乌鱼）切成长条 倒入淀粉腌制二十分钟左右
切好葱姜蒜 干辣椒 洋葱和青辣椒备用
锅中倒入油，油温升高，下入腌制好的鱿鱼
炸制定型捞出
锅中下入葱姜蒜 干辣椒 花椒炒出香味，下入豆瓣酱
下入圆葱 青辣椒炒至断生，下入之前炸好的鱿鱼，淋上料酒，加入少许酱油和糖翻炒调味，撒上孜然
出锅
粉条大白菜
每年11月北方进入吃大白菜的季节。           白菜，谐音“百财”。冬季养生的家常菜，简单易学，做出来又好吃😋 
2020年祝小友平安！吃得健康美味哦🥳
用料：
4～6片白菜
一小把粉条
1勺生抽
5克盐
适量猪肉
一段葱花
2-3片姜
做法：
先将粉条用凉水泡软，推荐红薯🍠粉条，劲道有嚼头，味道也好吃些。
大白菜洗净，用刀切成块状，白菜邦儿单独放一边备用。
洗净的白菜叶子，也切块，单独放一边备用。
切适量葱花、姜末备用。
猪肉切丝，放入葱姜、少许料酒、生粉腌制入味。热锅倒入多一些油，大火炒肉丝，肉丝一变色即盛出装盘备用。
我每周炒一份肉丝，每次炒菜时放几根，其余的肉丝封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，每天炒菜放些肉丝提香。
大火热锅，放适量油。
倒入葱花、姜末炒香。
将大白菜邦儿先下入锅中翻炒。
将泡软的红薯粉条，中间剪断（吃的时候方便夹起来） 锅中倒入适量水，以大火煮。
倒入白菜叶子，炒熟的肉丝一起煮熟，放盐调味。
出锅盛盘。
冬季养生家常菜，简单易学 😋
伏特加马提尼
vodka martini – shaken, not stirred
詹姆斯邦德版的马提尼。
詹姆斯邦德版的马提尼与传统的马提尼主要有两点不同
（1）传统的马提尼使用的基酒是金酒，而詹姆斯邦德版的马提尼基酒使用的是伏特加。
（2）传统的马提尼使用的是兑和法，而詹姆斯邦德版的马提尼使用的是摇和法。
用料：
45ml伏特加
15ml干味美思
2滴柠檬汁
1颗橄榄
做法：
四种原料：干味美思、伏特加、柠檬汁、橄榄
三个工具：量杯、雪克壶、鸡尾酒杯
橄榄放入鸡尾酒杯
干味美思15ml、伏特加45ml、柠檬汁2滴倒入雪克壶
雪克壶加入适量冰块并摇匀
将雪克壶中的酒倒入鸡尾酒杯中
龙猫和哆啦A梦豆沙包
这个菜谱纯粹是为了记录制作中卡通人物各个部位的面团量。方便下次制作时候参考。材料是5个龙猫，5个哆啦A梦，总共10个的量
用料：
龙猫蓝色面团
140克面粉
7克蝶豆花
100克水
1.5克酵母
适量食盐
15克白砂糖
8克食用油
哆啦A梦白色面团
140克面粉
75克牛奶
1.5克酵母
适量盐
15克白砂糖
8克食用油
哆啦A梦鼻子红色面团
一小撮面粉
一丢丢红曲粉
馅料
200克豆沙
做法：
蝶豆花加100克水放锅子里煮开，闷10分钟。然后挤出水分，得到蓝色的蝶豆花水。
把蝶豆花水和蓝色面团的其他材料全部加一起，揉成面团。放冰箱冷藏待用。
继续制作白色面团和红色面团，也是所有材料放一起揉成面团后包保鲜膜放冰箱待用。红色面团中没有加酵母，是因为用量很小，用死面也不影响整体口感。
豆沙分成20克一个
先制作龙猫主体。蓝色面团分出32-33克一个，共分5个。再分5个2克的小面团用来做耳朵，5个3克用来做手。多余的蓝色面团先冰箱等下用来做哆啦A梦的脸。
蓝色主面团包好豆沙馅，放烤箱发酵（我的烤箱有发酵功能。没有的可直接上锅醒发）30-40℃之间的温度，千万不要超过40℃。醒发30分钟。手脚配件等30分钟后再安装。
接下来再做哆啦A梦。把白色面团分成32-33克一个，共5个。再分出10个
8克一个的白色面团做眼睛。红色面团分出5个小啾啾做鼻子。多余的白色面团用来做龙猫的肚子
白色主面团包豆沙，揉成圆团。剩下的蓝色面团分成10克一个，擀成长薄片。主面团中喷点水，把蓝色面片敷上去。再装上眼睛和鼻子。放入烤箱发酵，一个小时。
接下来做龙猫的肚子，耳朵和手。把发了半个小时的主面团从烤箱拿出来。肚子大概分成了8克一个的面团，擀薄后用模具扣出一个圆，我用了我女儿的保温杯盖子。贴在肚子上。耳朵和手，先搓成一个圆，再用剪刀剪成两半，然后装上就好了。继续放烤箱发酵半个小时。
蒸锅上汽后，把发酵好的包子放上去，盖上盖子，大火5-8分钟。关火再闷5分钟。
最后画上眼珠子和胡子。用的是色素笔，是一种可食用色素，介意的朋友可以不用画。
面条机自制面条
因为懒所以懒。讨厌一切家务，所以不爱洗东西
现在做面条都是揉完做面包的面团之后接着揉面条的面，这样可以少洗一次面包机。
进冰箱几小时是为了让面团自己出筋，等压面时能省时省力。
当然对于我来说，最主要是这样做，压完面条桌面压面机都干干净净，省了不少收拾的时间。
做出来的面条真的很好吃
能省时省力，我为什么不偷懒呢
用料：
500克中筋面粉
1克盐
共200-210克鸡蛋和水
做法：
所有材料丢面包机揉三分钟，用保鲜袋装好丢冰箱一晚，第二天拿出来揉一会，就象图中的面团。
用压面机压，不用加粉，不会粘，一直压到你满意的程度
切条，完成
又爽又滑的面条，发挥你的小宇宙，做出好吃的面条吧。