xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
冰美式柠檬咖
用料：
13g（1支）雀巢特浓咖啡
100ml开水
40ml屈臣氏青柠饮料浓浆
60ml果糖（咖啡专用）
200ml冷开水
适量冰块🧊
做法：
准备一支雀巢速溶咖啡 
加入100毫升开水 搅拌均匀 放置冷却
柠檬水我买的是屈臣氏的
40毫升柠檬水➕60毫升果糖 搅拌均匀
再加入200毫升冷开水 继续搅拌均匀
准备两个玻璃杯 里面分别倒入八分满的冰块 
然后各自倒入一半 调好的柠檬果糖  再各自倒入一半的咖啡 完工啦～
看着就很清爽
开动吧☕️
😋
不用放盐d番茄土豆炖牛腩
用料：
500克牛腩
2个西红柿
2个土豆
4小片姜
2勺料酒
6勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
半勺腐乳汁
适量清水
适量盐
做法：
牛腩洗干净放到冷水锅里，倒两勺料酒，四片姜
把血沫焯干净，把水倒出去，牛腩控干水分
西红柿切十字刀放到沸水里静置三分钟后拿出来剥皮
等西红柿的时候可以混合酱汁
西红柿切块，锅中加入少量的油，油热之后下西红柿
西红柿炒软了之后放牛腩和番茄酱（我懒就用了一袋M家的番茄酱），翻炒均匀
倒入酱汁，让每块牛腩都上色
加入没过牛腩多一点的热水，盖上锅盖留一个小缝就可以开始小火炖了（我炖了四十分钟）
土豆切块放进锅里，盖锅盖（留小缝）继续炖十分钟
就很棒
青椒炒豆腐皮
因为太好吃，下厨房也没有这道菜（基本都是千张或者干豆腐炒青椒），所以自己来创建一个菜谱😊ཽ
用料：
2张豆腐皮
3个青椒
适量食用油（不要用味太大的）
少许盐
少许糖
少许生抽
做法：
取2张干豆腐皮，购于马云家。我麻麻常说豆腐皮是最有营养的豆制品，买来的时候也许没有完全干透，要注意吹干后再存放，不然过段时间你再从塑料袋里拿出来也许就霉了……
豆腐皮泡水，青椒洗净去芯去籽。
青椒切丝，不用太细
泡软的豆腐皮剪开切丝，宽度和青椒丝差不多就行了。
热锅下油，油量自己控制，看平常家里放多少。先下青椒丝，翻炒至断生，再下豆腐皮，翻炒几下，加生抽、盐、糖适量。
翻炒均匀后起锅。
青椒脆脆的，豆腐皮略有嚼劲，还带着豆类的醇香，所以每次都是饭桌上最先光盘的😀
自制柠檬膏
院儿里的小小柠檬树今年结了好几颗柠檬，为消耗柠檬做的
用料：
5个柠檬
500克老冰糖
做法：
摘柠檬
纯天然
用盐搓洗柠檬……忘拍图了
切片
去籽
放入电饭煲加冰糖
什么都不加煲汤/煮粥模式两小时
煮完闷几小时然后冷却装罐
每天早晨一杯～排毒养颜😍
白灼西洋菜
喜欢的吃法就是白灼了，随便的焯一下水，然后爆香个油蒜，倒入焯水后的蔬菜，再来个酱油一淋下去，就可以吃了，做法也简单！
👉食材:❤️西洋菜一把❤️蒜头三个
         ❤️油适量，❤️盐适量
        ❤️蚝油适量❤️酱油适量。
👉做法:
1、西洋菜用水浸十分钟左右洗净 ，摘除老的部分，然后清洗干净沥干水份！
2、蒜头拍扁切成泥备用，
3、起锅烧水，水开倒入适量的盐，适量的油，然后把青菜倒进去抄一遍水之后捞出干水分。
4、另起锅烧油，倒入。蒜头泥煸炒煸出香味，倒入沥干水分的西洋菜！ 大火翻炒之后倒入适量的好友和酱油翻炒住即可出锅装盘！;
用料：
克西洋菜
做法：
古早蛋糕（6寸）
我的6寸模具是活底的，所以我没用水浴法，用了隔水蒸汽法，成品自我感觉良好😄实际口感很不错，松软不湿腻，口感细腻
用料：
3个1、鸡蛋
50g2、面粉低筋
40g3、白糖
40g4、牛奶
40g5、王米油
1g6、盐
2-3滴7、醋
做法：
1、准备好食材；
2、把玉米油和牛奶倒一起；
3、搅匀后成这样；
4、面粉过筛进去；
5、加入隔离的3个蛋黄；
6、用“Z”搅拌法搅匀；
7、加2-3滴醋到蛋白里；
8、开始中档打发蛋白至大鱼眼泡状；
9、加入三分之一白糖；
10、打到小鱼眼泡再加入三分之一白糖继续打发；
11、泡沫比较细腻时加入最后三分之一白糖；
12、加入盐可以使甜度更强；
13、调低档打发到可以提起小尖角就👌了；
14、把三分之一打发好的蛋白加入蛋黄液，用炒菜法翻拌均匀；
15、成这样；
16、这时烤盘放入七成水放最底层，烤架放中下层（烤盘上面），开始设置预热上下130度，60分钟；
17、加入最后蛋白搅拌均匀；
18、成这样便可；
19、倒入6寸模具，从10cm高处倒入，倒完然后从20cm高处震几下，让空气排掉，放入烤箱；
20、还有几分钟准备出炉了～
第一个古早还不错吧
看起来很松软
切开
开吃了～俩宝说：妈妈，好好吃哦～我问：喜欢戚风蛋糕还是喜欢古早蛋糕？都说比较喜欢古早蛋糕。
新手一定要试的「番茄🍅山药炖排骨」附赠超实用煲汤秘诀
喜欢番茄喜欢番茄喜欢番茄
咬一口软绵绵的山药，满满的番茄的味道～骨头配上万能酱汁 下饭又好吃😋
用料：
3个大约300g西红柿
500克汤骨或排骨
1根约350克山药
5克盐
适量（七八颗）花椒
2片生姜
做法：
骨头焯水，冷水下锅，加花椒和两片姜，沸腾后撇去浮沫。（秘诀一）先把骨头泡半小时，泡出血水，然后焯水的时候加花椒一个是去腥，二个是浮沫就会聚在一起。焯水的汤不要倒掉哦！
番茄切块，可以不去皮的，等汤沸腾之后就可以直接捞走。🤗山药去皮切段。（给山药去皮记得戴手套哦）
（秘诀二）冷锅将焯完水的骨头小火煸一下，骨头水比较多的时候会有一点点粘锅，但是不要紧，煎一下骨头炖汤会更香。我自己是不加油，靠骨头上的肥肉去煎的，稍微有点金黄色就可以了。会闻到很香的味道～
煸过的排骨放到砂锅/炖锅/汤锅里。重点来啦！（秘诀三）将焯过骨头的水倒进去，只要上面比较清澈的部分，最下下面的花椒骨头渣渣之类的就不要啦。因为骨头泡过血水而且去过浮沫了，所以绰完也是完全可以用的，还会增加汤的鲜味。可能需要再加一点开水（炖汤用开水加快乳化反应），加到比排骨再高五厘米的。水加多就炖久一点，完全没问题。
放番茄，汤开了之后转小火，炖半小时之后放山药，也是等到汤又沸腾转小火。我炖番茄汤的话都不放生姜，生姜味道比较大。
等到山药软了可以戳透就好了，我这里差不多煮了半小时，喜欢软绵绵的山药。放半勺盐，起锅。
配上秘制蘸料：两勺生抽，半勺醋，半勺糖，半勺盐，一根小米辣剪碎，几滴花椒油（可不加）蘸肉美滋滋，又解腻。
炖烂的番茄，软糯的山药，汤都是酸酸甜甜的哈哈。
奶香腊肠蛋炒饭
饭有时候烧多了，第二天继续吃白饭，人生有点无聊了么？那就吃炒饭吧。我个人觉得吃炒饭的饭一定要是冷饭。
用料：
2根腊肠
一碗剩饭
2个鸡蛋
少许牛奶
做法：
腊肠切断，用油先过一遍
腊肠捞出，用炒过腊肠的油翻炒饭
等饭炒开了，入腊肠，继续翻炒
此时，2个蛋加等量的牛奶打散
加入有腊肠 有饭的锅中。
不要马上翻炒，转动锅子，待蛋液和饭在锅子的边缘结起来了以后，开始翻动
一直翻炒，直到锅中不再水汪汪的了。出锅装盘。
奶酪布丁
家宝爱吃满记甜品的鸡蛋布甸，浓郁的口感，满满的幸福，竟然吃出了舒芙蕾的味道。回家立马动手，一次成功，口感更浓郁，香气十足。
用料：
150g牛奶
100g雀巢淡奶油
50gkiri奶酪芝士
2个鸡蛋
30g太古细沙糖
2滴香草精
做法：
奶酪芝士室温软化
淡奶油加入细砂糖和奶酪芝士隔小火加热，搅拌到奶酪芝士完全融化
鸡蛋打散
把2的奶油芝士糊慢慢倒入鸡蛋夜中，边倒边搅拌均匀。
滴2滴香草精，倒入牛奶搅拌均匀。
过滤3次，布丁要柔滑细腻这步很重要。
布丁液倒入玻璃瓶中7分满，烤盘加水与布丁液平齐。
烤盘放烤箱中下层，上下火170度烤15分钟后改上下火150度烤15分钟，烤完后不急着拿出来，放烤箱焖30分钟。
放冰箱冷藏4个小时后拿出来品尝口感最佳。
黑枸杞冷萃茶
建议两小时内喝完
用料：
一天不超过25粒沙漠戈壁野生黑枸杞
水温不超过40度山泉水/纯净水（冷开水）
做法：
不用洗！不用洗！吃点灰没关系，别把花青素都洗没了……灰会沉底的，杯底不喝就行了。
很美的拉丝。没有放别的花花草草，我怕起不良化学反应，😄哈哈
酸性水和碱性水的颜色对比
时间越久颜色越深……颜色深紫红说明你家水质很好。
广式萝卜糕
香喷喷的广式萝卜糕
用料：
1200克萝卜
30克虾米
20克香菇
30克腊肠或者肉丁
适量白胡椒粉
250克粘米粉
50克玉米淀粉或者澄面
5克糖
10克盐
适量芹菜末
做法：
急冻的五花肉切3*3大小，和虾米一起用小美涡轮2秒连续打2-3次
打完的肉丁和虾米是这样的（如果是加腊肠就切小块就好）
泡发好的香菇5秒速度5打碎，加20克油在主锅里10分钟温度V反转速度1爆香，最后5分钟加入肉丁和虾米，倒出备用
萝卜切大块进主锅8秒速度5打碎，可以把刮刀棒放进去帮忙搅动一下（如果喜欢比较有萝卜口感的可以刨成细丝）
倒出多余的萝卜水到粘米粉和玉米淀粉里搅拌，萝卜加盐，胡椒粉在主锅里10分钟温度V反转小勺
把炒好的萝卜趁热和其他材料全部混合一起（最好用一个大盆）搅拌均匀
倒进模具里压平压实，蒸锅加1500毫升水温度V速度
5蒸1个半小时
注意模具不能把蒸锅的气孔全部盖住，如果盖住要稍微垫高一下，也可以分成这样几个小的磨具，时间就减少到1小时
茄丁拌面￨好吃到流泪
今天是周五春暖花开 

小伙伴们是不是计划出门嗨了

阳光明媚 风和日丽这大好周末万万不能浪费呀

尽情地出去浪吧哈哈哈哈哈（还需要坚持在工作岗位的宝宝们不要打我啊）

在这周末来临之际准备教大朋友小朋友们做一道茄丁拌面

吃完这碗面有可能你下周开始

小朋友们上课不被点名，考试也不挂科

大朋友们工作顺利，蒸蒸日上

那么现在咱们就开始吧
用料：
150g五花肉
2个茄子
2个西红柿
15g蒜
10g姜
15g大葱
5g（1小勺）盐
30ml（2勺）生抽
15ml（1勺）料酒
15ml（1勺）水淀粉
500g手擀面
做法：
茄子，五花肉，西红柿切成大小相同的丁
茄丁加入1点点盐盐腌制10分钟
葱切葱花，姜、蒜切末
锅中加油烧热，加入葱姜蒜爆香
加入五花肉丁，快速翻炒至变白，加入1勺料酒
倒入茄丁和西红柿丁继续翻炒
翻炒到茄子变软后加适量清水、1小勺盐，2勺生抽，小火焖5分钟
另起一个人锅，加水煮沸，下入面条，煮熟后，捞出过一遍凉水，备用
️5分钟后，茄子中加1勺水淀粉，盛入碗中
盛一碗面条，浇上几勺茄丁卤，完成
蜜制鸡翅
空气炸锅制作的，简单易做，不放油，外酥里嫩，多余油脂会直接流到锅底，健康美味。
用料：
500g翅中
20g葱段切块
5片姜片
10g蒜
一勺10g老抽
两勺20g生抽
20g盐
20g糖
10g蜜
4个大料
做法：
将翅中开水冲洗干净，去血去腥，用叉子在鸡翅上叉些小眼，便于腌制时入味。将所有调料放入容器搅拌均匀，腌制30分钟，腌制过程中搅拌几次。
腌制30分钟后取出翅中，不使用其余调料
取出放置，尽量不要有多余酱油。，然后摆放空气炸锅里。
200℃烤15分钟，然后打开锅，在翅中表面刷些蜜，再烤5分钟即可出锅。温度高，建议开锅放置2分钟再取出美食。
颜色好看，外酥里嫩，没有多余油脂，放心吃，好吃到哭π_π
肉松吐司卷
这是和同事学的，第一次做，有许多需要改进的地方
用料：
适量肉松
1个鸡蛋
适量沙拉酱
5片吐司
做法：
鸡蛋打散，备用
吐司去掉周围的边
用擀面杖把面包擀平
放沙拉酱和少许的肉松
卷成卷，来个大合照
锅烧热，加少许油，面包卷均匀的裹上鸡蛋液
煎好后，再来个大合影
面包卷两头蘸沙拉酱，在粘上肉松
有的没粘好，不过味道还是不错的
排骨炖土豆片
用料：
若干土豆片
750克排骨
10粒花椒
1个八角
葱花
姜
盐
料酒
生抽
老抽
蚝油
冰糖
油
克盐
生抽
做法：
准备配料，辣椒是来串门的😜
锅中加水，排骨凉水下锅，加料酒，开锅后排骨用清水洗净，控干水分备用。
东北特色——干土豆片，用自来水泡一个小时。
锅中加少许油小火下冰糖，待冰糖全化开后转大火下排骨，炒糖色。后加入生抽、老抽、蚝油、料酒、葱姜，翻炒。翻炒一两分钟，加入清水，漫过排骨，扔入盐和调料包。大火烧开转中火炖半个小时左右，加入已经泡好的土豆片继续炖20分钟左右。
不喜欢汤多的可以最后转大火收收汤汁，出锅。
营养秋葵最简单的做法
用料：
秋葵
少许小米椒
少许蒜
适量生抽
适量醋
适量油
做法：
秋葵洗净，小米椒切圈，蒜头剥好备用。
蒜头切成粒，这里我是用的工具。因为烧菜用到蒜粒很多的情况下，能够快捷很多。
将锅中清水煮沸后加点盐放入秋葵焯水三到五分钟。
秋葵取出过冷水降温（目的是为了保持脆爽的口感），然后控水装盘。
在秋葵表面均匀撒上之前准备好的蒜粒和小米椒。
再淋上适量生抽和少量陈醋。
最后烧一锅热油，淋在秋葵表面。
营养又简单的油淋秋葵就完成了！
好看又好吃！青翠碧绿的西兰花
儿子很喜欢吃西兰花，每次做都吃很多！大家快来试试吧！
用料：
1朵西兰花
5瓣大蒜
1汤匙蚝油
一小勺生粉
一些食用油
一小片盐
做法：
西兰花切小块，蒜切小丁
水里放入一点油和一点盐，西兰花焯水2分钟后捞出，不要煮的太熟！有些朋友煮的太久了，都已经煮熟了就很软，半熟就行！
用盐，耗油，生粉加水调成一碗汁
锅烧热，放入食用油
放入蒜爆香后倒入西兰花
翻炒一下，倒入调好的碗汁，继续翻炒，炒至水分变少
好啦，西兰花炒好了！开吃！
三分钟捞面？！会不会夸张了点吖⊙▽⊙
忙得累了不想买菜？懒了不想做饭？！
简单！(≧▽≦)来个快手捞面，不用几分钟一碗香喷喷的，色香味俱全的捞面就完成啦～～
你可以什么都不加，也可以搜刮你冰箱里存的剩余材料加入    
比如我啦♪～(´ε｀　)剩一根小胡萝卜，没可用之处又弃之可惜，于是乎～欢欢快快的剥衣刨丝下锅٩(๑òωó๑)۶
用料：
看各人份量面块
没也没关系(｡･ω･｡) 我也只是搜刮冰箱里来的胡萝卜
随你加多少(^з^)-☆你高兴就好我随意啦香菜、葱
看你能顶多辣下多辣～哈哈哈自制辣椒酱
一小勺芝麻油
适量酱油
做法：
所有材料～
啊！漏了酱油君了←_←
我的辣椒酱是一位好友自制送给我的^ω^别看着有些干，但是狠辣狠香噢
我的香菜，葱，都是切好放一起的
冰箱剩余的小胡萝卜刨丝
这个牌子的芝麻油很香喔⊙ω⊙
家常面块
起锅，水开时下鸡精，盐，煮面
胡萝卜丝可以一块下
面煮的时候可以拿个碗，备香菜、葱，辣椒酱
胡萝卜丝易熟，可以先捞起
等面条差不多就可以捞起了
趁热下芝麻油
加酱油
由于我漏拍了酱油，所以只能亲们记得加了╯﹏╰╯﹏╰
然后……开始翻拌吧！(≧▽≦)(≧▽≦)
这时候是不是有一股香气袭来吖٩(๑òωó๑)۶
极简轻松快速好吃发面糖饼
用料：
面粉
做法：
（300克小麦粉或全麦粉，3克新鲜酵母，3克糖，加180毫升温水，一点点加，搅成软一点面絮，揉成面团，保鲜膜饧40分钟，2倍大）
发馒头面团

3勺白糖或红糖，加1勺面粉，芝麻，搅匀
1勺油，1勺面粉，调成稀油酥
案板包保鲜膜，撒粉器撒多点干面粉，
整成型，擀成大面皮
用刷牙均匀抹油酥
从一头卷起
先从中间切，再切一样等份小剂子
剂子两边对折，压一下，
用小
西兰花虾球
西兰花能阻止亚硝酸盐的致癌反应，补充钙质，强健身体，提高体力免疫力的，同时具有降血糖，降血压，降血脂，强脑键胃、提高记忆力，通便补肾，增强血管韧性，抗衰老的功能。

虾的营养价值
1.虾的营养价值高，是一种高蛋白低脂肪的食物，虾中含有20%的蛋白质，蛋白质的含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，
2.虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸
3.含钙量居众食品之首，还含有糖类、矿物质和多种维生素。对孩子生长发育尤其适合。
用料：
400克鲜虾
4朵西兰花
1大勺蒜末
40克食用油
5克盐
做法：
西兰花切小块，泡洗干净备用。

锅内水烧开，加少量食盐、植物油

倒入西兰花，大火煮60秒，过凉水备用
西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
鲜虾剥皮去头留尾，快速剥虾壳的方法，鲜虾洗净，冰箱冷冻15分钟左右，剥壳轻松快速，虾形完整，背上开刀，取出虾肠。

加入食盐 料酒黑胡椒粉抓匀码味
腌制5～10分钟，洗净虾肉，沥干水份
洗后炒出的虾肉白里透红，色泽透亮
锅内少油，加入蒜粒
炒出蒜香
抓入虾仁，翻炒30秒
加入料酒 食盐 黑胡椒粉，调底味
加入西兰花，翻炒30秒
加入1勺蚝油调味，出锅


盛盘
挑食的UU哥好喜欢吃
一个人吃了大半盘
虾肉紧实 虾仁Q弹
容我咽一下口水哈
菠萝咕噜肉
做法参照“依依美食”
用料：
半只菠萝
半斤雪花肉
生粉
鸡蛋
料酒
番茄酱，白醋，白糖
做法：
雪花肉切粒，小于拇指那么大。泡水一下，沥干。加料酒加盐加一点点糖，腌一会，加生粉加鸡蛋一个拌匀，挂浆。
菠萝切一小块，待用
炸肉，油八成热，加肉炸
倒出油，平底锅加番茄酱，白醋，白糖，凉拌均匀，太甜加醋，太酸加糖
加菠萝，加肉，拌匀出锅。
苹果果盘
上次做了拍出来效果还挺好看～朋友圈大家问我怎么做的，今天就来写个简单步骤，主要是苹果部分，所以下面茎和叶的步骤就不写了，只要是绿色的瓜果蔬菜皮都行
用料：
半个苹果
做法：
苹果一个洗净备用
切下半个
切薄片，大概七八片即可
捏住一端上部这样均匀推开
另外一面也像上面那样切薄片
这样均匀切好
掉一头，捏住一端，上部均匀推开
两个对接摆入盘中～取西葫芦皮切出茎和叶子的形状摆在下面就可以了。这是上次做的成品照片
点缀几颗石榴籽～再配上烧卖和牛奶～一顿美美的早餐就好啦😊
千层葱油饼
真的是个超级好吃的葱油饼！！又酥又脆！这是小时候我姑姑教我做的，好吃又健康，还能晋级成手抓饼！
用料：
油
半根大葱
一大碗面粉
盐
一丢丢花椒粉
开水
凉白开
做法：
葱切碎，撒一点盐、一丢丢花椒粉。
面粉分两个碗装，一碗多点一碗少点。多的那碗用凉白开和面，少的那碗用开水和面。和好面之后稍稍放一会儿。
油烧热，泼葱里。
把刚才和好的两坨面（一凉一烫）揉在一起，揉到光滑。再均匀得分成几份，要做几个饼就分几份。
取一份面团擀成这种扁长条，抹上葱油，葱多点油少点，不然后面油会溢出来哈哈。
从一头往另一头卷~卷的时候把卷卷的两端笼着一点~
~卷卷卷~
卷完拧几下
拧几圈就按扁
按扁之后的样子
把按扁之后的厚饼饼擀薄~
油热上锅煎~
煎得两面金黄了稍稍把饼挑散一点，再煎一煎~
锵锵锵！出锅！
辅食肉松
用料：
猪肉
片姜
做法：
猪肉松🍗
食材:猪肉  姜片 盐 
1 将猪肉洗净 去除所有肥肉和筋膜 仅留瘦肉部分  当然自己选的猪肉比较放心
2 将肉放入锅中  几片姜片  放入足够水中火炖烂（用筷子可以轻松扎透即可）
3 肉捞出来沥干水分  切成小块
4 撕成细丝 这个需要耐心尽量每一根粗细均匀
5将撕好的肉丝放入平底锅小火翻炒  这时可以放一点盐  （放什么看自己口味）
6不断翻炒  直到肉丝颜色变成金黄即可
7炒好得肉松摊开晾凉 最后用辅食机或者榨汁机搅碎就👌了  密封到辅食罐里面。
吃米粉  吃面条  都可以放到里面哦 💕
家常蛋炒饭
家里一般都会有剩饭，蛋炒饭是很家常的一道炒饭，简单快捷又不失营养…
用料：
1碗剩米饭
半根胡萝卜
1根红肠
2个青椒
2根葱
适量鸡精
做法：
胡萝卜洗净切小丁，青椒洗净切小节，红肠切小丁
鸡蛋加少许盐打散打匀，米饭备用
热锅倒油将鸡蛋炒一下盛出
锅里放入油放入胡萝卜葱花炒香
再放青椒、红肠炒一会
再放入米饭，米饭炒散加盐调味，再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，加入少许鸡精、葱花炒均匀即可
开吃了
牛奶桃胶银耳羹
用料：
五颗桃胶
半朵银耳
6颗红枣
3小块冰糖
一杯牛奶
一点点雪燕
五粒皂角米
做法：
一小袋桃胶皂角米泡发12h以上，去除杂质。
加入桃胶，皂角米，雪燕，银耳，红枣炖煮40min，根据个人口味加冰糖煮10min，不停搅拌防止糊锅，最后三分钟倒入纯牛奶。
大白抹茶彩绘蛋糕卷
一些厨友反应掉边边、图案掉色之类的是因为蛋白没有打发够，蛋黄糊跟蛋白糊比例问题、时间没烤够都会导致消泡，所以调好颜色后要尽快的画好进烤箱定型。还没轮到要涂的颜色时建议先放冰箱避免消泡了！
用料：
低粉45鸡蛋4个（55-60左右）
油40抹茶粉7
牛奶52
55糖入蛋白15糖入蛋黄
淡奶油200，糖35
做法：
蛋白打到大弯勾
打好的蛋白跟蛋黄
取一小勺蛋黄糊➕三小勺蛋白糊➕可可粉搅匀勾线！入烤箱180度30秒取出！同理拌好少许面糊涂上颜色也是30秒！最后把原味糊填上大巴40秒
抹茶粉7加入蛋黄糊拌匀，蛋白分2次加入抹茶糊入烤箱175。15分钟
出炉立刻倒扣撕掉油纸再盖上
状态！
淡奶油200加糖35打硬，连油纸裹好放冰箱定型30分钟
装盒！
包上油纸更漂亮啦！
燕麦窝蛋奶
今天的燕麦窝蛋奶加多了一个小芒果，很香的芒果味飘香，吃欲大振。[色][耶]
用料：
1只鸡蛋
适量牛奶
适量糖
1个芒果
适量水
适量麦片
做法：
材料配备
将所有材料放入牛奶锅加适量水一齐煮熟即可，加入芒果提升窝蛋奶的颜值和卖相，芒果味飘香，增加食欲。
抹茶白巧红豆馅（冰皮）
原方是泳歌的巧克力馅，我尝试换成抹茶，爱抹茶的可以试下。本方去掉损耗，成品350g，可做25g馅14个。由于时间比较急，过程图稍后补上。
用料：
86g（我用的德芙）白巧克力
120g(2个)鸡蛋
60g牛奶
27g细砂糖
25g中筋面粉
25g澄粉
5g(可加至7g)若竹抹茶粉
70g蜜红豆
做法：
鸡蛋加入糖打散至糖融化。
牛奶加入抹茶粉用蛋抽搅拌至无抹茶颗粒
鸡蛋液中加入抹茶牛奶拌匀
步骤3中的液体加入中筋面粉和澄粉搅拌至无粉状颗粒。
面糊过筛，倒入大盆
盆里加入白巧克力，隔热水加热，用蛋抽不停搅拌，后期用刮刀搅拌至成团。
趁热加入蜜红豆拌匀。
老北京茴香大馅饺子～蓉儿
🥳什么是家乡的味道？不懂！因为没有离开过家，也没有现在如此想念家！这次疫情把我隔离到外地，让我有充分的时间想念这个大北京了，真的是在异地待久了会想念家乡的味道！
😋现在，特别怀念上学时大姨做的饭，大馅儿饺子、葱花饼，只要是大姨做的，我什么都爱吃！所以大姨的大馅儿饺子就是我上学期间的最爱吃的食物之一……大姨做的是死面的，我自己改成了做发面的饺子🥟，为啥是饺子？因为我不会捏褶儿[偷笑]

四人份12-15个左右，根据做的面团大小而定！
用料：
面团
500克面粉
3克酵母
250克38度温水
馅儿
450克茴香
250克猪肉馅儿
1个鸡蛋
50克葱
50毫升食用油
15毫升香油
1勺料酒
30毫升蚝油
5-6克盐
30粒花椒
10克玉米淀粉
做法：
现将茴香洗干净放在一边控水，叶朝上往下控水；
和面团，将水加热到38度，和手温差不多，倒入一半的水加入面中，拿筷子搅拌，继续加水，将面揉成光滑的面团；
盖锅盖，放置1个小时，发面至两倍大小～按下去不回缩即可；
取肉馅加入鸡蛋和25了葱搅拌均匀后加入20毫升食用油、香油、海鲜酱油、料酒、蚝油、盐，暂放，先不搅拌
热锅，七八成热油～放入花椒后，转小火，香味出来，把花椒盛出，放入剩余葱花，倒入肉馅的蚝油上，爆香；
肉馅搅拌均匀后，放入淀粉，继续搅拌均匀；
切茴香，将茴香分次加入肉馅儿中，搅拌均匀；
锅屉中放入油纸或者刷油，做好准备，面团按照50-60克，我这有点偏大，😋
全包好后放入锅中盖盖儿，继续发酵20-30分钟，之后开大火，上汽后转中火，18分钟后关火，焖3分钟出锅；
盛盘享用哈
改良版自制魔芋粉丝
原配方来自懒人生酮，感兴趣的请去原博主处看看原版。我这个版本做了些更加懒人的改动，发布出来仅供记录用量。
用料：
50克魔芋粉
5克食用碱caco3
700克水
做法：
50g魔芋豆腐粉和700g温水倒入电压锅。
我这里用的是白米粥模式，因为它正好15min。一般认为魔芋豆腐煮15min里面的生物碱才能被灭活。
煮好后开盖搅拌一下，把结块的疙瘩都搅碎。面糊要达到搅拌器从中间划一刀两辦面糊不会马上合拢的黏稠度最合适。
拿个水面比较宽或者比较深的锅准备煮粉丝，我这里2600ml水配了10g食用碱（魔芋豆腐粉商家送的小勺量两勺）。把锅里的水烧开然后关最小火备用。
面糊装进压面器。
压一点出来试试。
压面器距离水面近一点（1-3cm）把粉丝挤进锅里，现在还不要用筷子搅动。
转大火烧开，煮5分钟以固化粉丝，水烧开后粉丝就足够韧了，这时候可以用筷子搅动粉丝了。5分钟煮完把粉丝捞出来备用。
再准备个锅多放点水，刚才捞出的粉丝再用清水煮10分钟去除碱味。
煮完的粉丝再过凉水，就可以直接拿来做菜了。
吃不完的冰箱保存也可以。
压面器19.9包邮，魔芋豆腐粉我买的34块钱1kg卖家还送了食用碱，一次使用50g魔芋粉成品魔芋面条750g，可以至少吃两三顿非常大碗的魔芋面条，每份成本1.35元且压面器可重复使用，可以说是相当划算了。
烤火鸡—圣诞 感恩节
看了各种菜谱 综合了一下 😌😌😌😋
用料：
1只新鲜火鸡
半个柠檬
半个鲜橙
1个洋葱
2-3个胡萝卜
土豆
黄油
迷迭香
百里香
盐
胡椒
做法：
火鸡洗净 放到与室温一致
做调味黄油：室温软化的黄油加入切碎迷迭香，百里香并且拌匀
将鸡胸的皮与肉小心用手撕开 ⚠不要把皮撕破
调味黄油塞入皮与肉之间 涂抹平整 再在在鸡皮外也抹匀

在肚子里撒上盐和胡椒
将半个柠檬 半个橙子 洋葱 塞入肚子里
在烤盘上铺锡纸 放上剩余的洋葱 胡萝卜土豆 铺平
放上烤鸡 （最好能有个架子把火鸡架起来）烤箱预热350F
先烤背部 一小时
翻面刷上融化的调味黄油 烤鸡胸1.5-2小时
gravy鸡肉蘸酱：
塞在肚子里的洋葱胡萝卜和烤盘中的汤汁一起入锅加300ml水 小火熬煮20分钟
若有搅拌机 可以把汤里的蔬菜打细
在汤中加入50g面粉 大火收汁（浓稠度自己控制）
半只鸡超简单的做法：有汤喝的手撕盐焗鸡~没想到吧😍
半只鸡~先把鸡泡熟，然后把肉拆下来，把骨头扔回汤里，下五指毛桃煲，这样既能吃到清香嫩滑的鸡肉，又能喝到香甜的五指毛桃煲鸡汤😍🥰
用料：
半只粟米鸡（吃玉米的鸡）
20克五指毛桃
1/5包盐焗鸡粉
2克盐
做法：
把鸡冲洗干净，冷水下锅，我用的是高压锅，因为一会还要煲个汤，所以高压锅超省时
大火烧至水滚烫后再煮20分钟（一直不用上盖）
然后把鸡捞起，准备拆骨拆肉
此时把五指毛桃放入锅里煮，不用上盖，大火
把拆好的鸡骨扔进锅里和五指毛桃一起煮，然后上锅盖
大火压20分钟，超好用压力锅链接【幸福牌高压锅燃气灶煤气通用不锈钢压力锅小型2-3人电磁炉专用正】https://m.tb.cn/h.eCtpKPL?sm=6b2274 點ゞ撃°鏈ㄣ接，再选择瀏覽→噐咑№亓；或椱ァ製这句话¢Y8x6YznjnM8¢后咑閞👉淘宀┡ē👈
此时开始处理拆出来的鸡肉
散上五分之一包盐焗鸡粉，戴上手套。开撕，拌均，超级好吃
此时汤也煲好了，加2克盐，又香又甜的鸡汤就完成了
香菇油菜
用料：
小棵，可以不用改刀，去根后洗净直接用北方小油菜
改刀，可以十字刀一切4瓣，也可以去根后切3、4片，总之不要整烧，也不要切得太薄鲜香菇
3、4只，拍碎切小末蒜瓣
做法：
炒锅放少许油烧热，下一半蒜末炝锅
蒜香出来后依次下香菇根香菇片
香菇翻炒2分钟后充分吸入蒜油
下油菜翻炒至变色，加适量食盐
这个过程也就1、2分钟，如果会掂锅的话效果会更好
将剩下的蒜末放到菜中，起锅装盘即可
蜂蜜梨姜茶
家里老人一到秋冬季节就犯咳嗽，医院说是支气管炎可是吃药总不好，一咳就是一个月。于是第一年抱着试试看的态度按照方子熬了一下午，喝完一罐后明显改善很多，第二年在十月底就提前熬好每天早晚兑水喝，居然这个冬天没咳嗽了。第三年依旧提前熬制备好，效果真的看得见。第四年生了宝宝没顾上老人，最近又开始反复咳嗽，想起今年没喝梨姜茶。。。。所以也分享给需要的朋友。
用料：
900克蜂蜜
300克姜
1800克雪梨
1个柠檬
做法：
（1）雪梨洗净去核切拇指大小块，生姜（老姜）去皮切片，柠檬洗净切片备用。
（2）将梨块、柠檬片和姜片放入原汁机中一起榨汁，如果家里没原汁机就没办法了。如果要买推荐韩国惠人的，之前买了便宜的原汁机不好用，经常出问题，出汁率不高。
（3）雪梨柠檬姜汁大火烧开转小火慢炖至三分之一液体后加入蜂蜜搅拌，然后熬到锅子里液体少一半，液体拉起来成一整条不断的粗线，还有部分挂在勺子上即可。
（4）稍稍放凉，乘热装进无油无水的干净玻璃瓶储存，喝的时候记得用无油无水的勺子舀出来兑水喝。每天早晚各一次。
红枣开花馒头
用料：
1000克面粉
5克酵母
520克温水
10克泡打粉
200克红糖
适量颗红枣
做法：
活成面团，醒发好以后加入切碎的大枣，揉馒头的手法就是收口朝上就可以开花了
上汽蒸20分钟
葱蒜黄油烤馒头片
用料：
2个馒头
20克黄油
一条葱
半个蒜
1-2克盐
做法：
馒头要隔夜的，好切片
葱蒜切末，黄油隔水融化后加点盐搅拌在一起
烤箱预热，同时用抹刀把黄油抹到馒头片上，抹匀，放入烤箱，200度10分钟（根据自家烤箱做调整），OK啦！
手工自制炫彩牛轧糖
过年了，做一些牛轧糖，雪花酥送给亲戚朋友家的小朋友~😂大朋友们也爱的不要不要的呢😍😍
用料：
100g棉花糖
若干花生等任何坚果类
50g全职奶粉（我用的雀巢的）
40g黄油
7g紫薯粉
7g抹茶粉
若干不沾油纸
整形盘，工具
做法：
不粘锅放入黄油融化
放入棉花糖(大颗粒棉花糖可先事先撕成小块，方便融化)
放入奶粉跟抹茶粉，充分快速搅拌
放入坚果类搅拌使棉花糖充分包住坚果(这张图片是放的草莓粉粉)
整形时太匆忙了😂，没有拍照。这是成型的抹茶的
紫薯的
三种不同的
这张是做的网红雪花酥，好吃的不要不要的，朋友们做起来吧～
低脂饱腹又好吃的黑全麦剪刀面
为了让减肥这条路不那么枯燥无味
我换着花样 用心做好每一顿减脂餐
50g面粉少 不好揉 100g面粉够两人吃
我是中午吃一半 晚上在吃另一半 方便
用料：
100克黑全麦面粉
1克盐
适量水
2根小葱
3瓣大蒜
1个小米辣
做法：
面粉加盐 加水 用筷子搅拌成絮状
揉成一个较硬的面团 盖上保鲜膜醒30分钟
醒好的面揉几遍 剪刀沾水 这样面不沾剪刀
水要开的时候 用剪刀剪成一个个小面鱼鱼
剪完之后 煮至浮出水面 在煮2-3分钟即可
煮好的面过一遍凉水会更加筋道哦
倒入碗中 放入葱花  蒜末  小米辣  半勺鸡精 半勺白糖 一勺熟白芝麻 两勺生抽 一勺香醋 一勺油辣子角角  几滴香油  不用放盐
搅拌均匀 看起来是不是很诱人～
来 张嘴～
家常蛋炒饭
有隔夜的剩米饭真是一件美事
用料：
1只鸡蛋
一小截红萝卜
一片姜
小半根葱
七八颗毛豆
一碗剩米饭
做法：
毛豆抄水，胡萝卜切小丁，木耳泡水撕小朵，葱切葱花
鸡蛋打散略添水，盐备用
香菜切碎，姜切一薄片备用
圆白菜切丝
米饭事先准备好，最好不要太软，不然炒出来水分大容易粘成一块块的
热锅凉油，油六七分热就可快速翻炒鸡蛋，炒成蛋花盛出备用中
锅中重新放油，比炒菜油略少一些，放姜1片，5～6颗花椒，待有香味了，用铲子从锅边拨出不用。依次下红萝卜丁，毛豆丁略炒，放圆白菜丝，木耳，一半的葱花，米饭，炒至米饭一粒一粒分开，不是粘到一起的状态，放盐翻炒，再放入炒好的鸡蛋，起锅前放另一半葱花（有香菜，韭菜或蒜苗也是极好的），盛出关火完工
老冰棍蛋糕（商用）
长像老冰棍，且裹着酥脆松外衣，在燥热夏季即食，既有冰冰凉凉的感觉又不会像冰棒一样刺激肠胃、吃完整个人都爽歪歪～让自己慢下来，回忆童年！
用料：
760g全蛋
200g蛋黄
357g糖
4g盐
60g高粉
270g低粉
40gsp
155g牛奶
126g色拉油
675g沙拉酱
560g味斯美青柠味脆松
35根冰棒棍子
35个袋子
做法：
我做的蛋糕是海绵蛋糕，以上是35个的配方，大家可以根据自己实际出品数适当调整。
先将称好的全蛋、蛋黄、盐、糖加至厨师机中搅拌至糖化
加入过筛后搅拌均匀的低粉、高粉搅拌至光滑无颗粒状态
加入sp快速打发至比重为
38（注意需要测比重）
中速再搅拌一分钟
中速加入牛奶，搅匀
低速加入色拉油，搅拌均匀
倒入烤盘前记得用刮刀刮一下，让油搅拌均匀，减少沉底。
将蛋糕浆倒入烤盘中，分成2盘，每盘950克左右
刮平，轻敲几下烤盘，入炉
炉温：上火180度，下火150度，烘烤时间：13-18分钟，具体根据自己的烤炉适当调整
烘烤完成厚放凉，两盘蛋糕中间均匀抹上150g沙拉酱重叠，切割成长11cm，宽4.5cm得长方形蛋糕体
六面抹上15g沙拉酱粘16克味斯美青柠味脆松，在2块蛋糕中间插入冰棒棍子，包装即可
冷藏口味更佳，大家可以根据自己喜好选择不同口味的肉松，建议选用酥脆口感的脆松
超简单快手「豆角炒蛋」
小时候最爱吃妈妈做的豆角炒蛋，微咸的蛋块夹着一粒粒翠绿的豆角粒，嚼着爽脆可口，更重要的是做法简单，不需5分钟即可完成，实属上班族必杀菜式之一！
用料：
1茶匙盐
3个鸡蛋
250克豆角
小半茶匙糖
半勺料酒
做法：
将3个鸡蛋打入碗中均匀打散，加入半茶匙盐（根据自己口味添加），半勺料酒（为了去除蛋腥味，可不加），小半茶匙糖（为了提鲜），再搅拌均匀
豆角去头尾洗净切粒，沥干水分
锅中倒油，油热后放豆角，炒至变色，下半茶匙盐，均匀拌炒（豆角一定一定要炒熟透哦！( ̀⌄ ́)
豆角炒熟后下蛋液，将豆角粒都裹上后炒散
最后就上盘啦！虽然图看着多，但是实际上真的超简单超快的啦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و！
红烧素同肠
用料：
素同肠
生抽
老抽
茴香
糖
做法：
素同肠洗净，切片。锅中准备一锅清水
坐锅热油，中水，素同肠下锅，两面煎黄
把煎黄的素同肠浸入清水中，过一会儿，取出沥干水。准备茴香2个
把沥干水的素同肠重新入锅，加生抽、老抽上色
锅中放一小碗水、茴香，大火煮开后转小火15分钟，重新开大火收汁，加糖出锅
【独创】吃也要美感：浮雕波点饺子
波点瑞士卷刷爆了美食圈的时候，突然想到波点饺子似乎从未面世，这个念头一旦形成就下不去，构思的时候觉得也许会失败，就像元宵节做小鸡汤圆一样，就一个嘴，我这个手残星人就捏不好，最后不得不放弃。换来一个感叹：理想很丰满，现实太骨感。

但这次做波点饺子，放平稳了心态，大不了就失败，那些把食物做出了灵魂的人，也许家里堆了无数失败的垃圾呢。

拌馅的过程中，加了以前没加过的沙茶王，有一股花生酱的香气，oppa说这味道太好闻了，他还专程趴在盘子上深吸了几口。

最后饺子捏出来那刻还是小惊喜到了自己，虽然很累，但它的美超过了一切，一点点小小的心思，让食物更能愉悦心情，都是值得的。

更令人愉悦的是，正好有两个这样的波点碗，用它来盛装，也算是神同步啦。
用料：
#白面团
400克高筋粉
190克温水
4克盐
#红面团
100克高筋粉
45克温水
1克盐
4克红曲粉
#馅料
500克五花肉
1根大葱
2勺沙茶王
3克五香粉
5克生粉
20克油
5克盐
20克生抽
做法：
白面团和好，用湿布盖着待用；
红面团和好，用湿布盖着待用；
大葱绞碎；
五花肉绞碎；
把大葱和五花肉混合，加入油、盐、生粉、五香粉及沙茶王；
搅拌均匀待用；
把白面团和红面团分别分成约七八克一个的小剂子；
揉成丸子用湿布盖着待用；
取一个红面丸子擀成饺子皮，然后用小裱花嘴的嘴切割出小波点；
取一个白面丸子擀成饺子皮，快擀好的时候随意摆上波点，然后再稍擀两下压实；
把饺子皮反过来波点面在下，包上馅；
包好捏紧成自己喜欢的造型；
码好在盘里，红底白点的也如法炮制；
烧开一锅水，把做好的饺子下锅，中间两三次点水，全部浮起即熟。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
这样炒的粉条绝对不会炒不透夹生而有硬心-炒土豆粉条
每次炒粉炒面都会觉得炒不透心还是硬的，有了第一步就解决了这个问题，吃起来还不会那么干
用料：
300克粉条
适量瘦肉
2个鸡蛋
1棵苦菊菜
1勺生抽
适量盐
1勺蚝油
做法：
锅中烧开水烫一下粉条，看到有点透明捞起沥干水
把腌好的瘦肉下锅炒至变色
把瘦肉往边上放打入两个鸡蛋煎好
等鸡蛋煎得稍老一些就和瘦肉一起炒均
放入粉条翻炒均匀
放入自己喜欢的蔬菜，我放的是苦菊把它跟粉条炒均
翻炒至青菜软了后放入蚝油、酱油、加少许盐再炒至上色均即可上碟啦！
看，色香味俱全的土豆粉条就炒好啦！
泡菜炒肉（简单独家）
韩国泡菜与五花肉的完美结合
用料：
五花肉
辣白菜
韭菜
做法：
热油放入葱姜和花椒粒，出然后放入五花肉煸炒，等五花肉稍稍炒干的时候放入泡菜继续翻炒片刻。
出锅前，放入韭菜段，完美！
陈皮排骨
简易好吃的陈皮排骨
用料：
1000g排骨
2勺酱油
3勺糖
2块陈皮
做法：
首先把排骨放少许盐和油腌一下，放进不粘锅煎
煎至排骨两面焦黄
陈皮放水泡
两勺酱油，三勺糖搅拌放入排骨
放入陈皮和没过排骨面的水，小火焖煮
煮到水差不多干加上盐和鸡精，上盘撒点芝麻.完工
超级简单的蒜蓉烤带子螺
最近带子螺真的好肥好好吃而且还很便宜，便宜过吃猪肉。哈哈，我这里4.5元一个，又大又肥。
用料：
8个带子螺
2勺酱油
2勺蚝油
10瓣蒜
2个小米椒
半勺白糖
2勺温水
做法：
⒈带子螺先洗干净
⒉酱油、蚝油、白糖、温水搅拌均匀成酱汁备用
⒊大蒜剁成蓉、辣椒剁碎备用、葱切成葱花备用
⒋热锅放花生油，然后放蒜蓉下去炒10秒炒出来和酱料搅拌均在一起。（如果家里人都能吃辣的话就把辣椒和蒜蓉一起放进锅里炒）
炒好的酱汁➕蒜蓉
把酱料均匀地铺在带子螺上
每个都铺上蒜蓉
烤箱180度预热10分钟，然后把材料放中层烤25分钟，最后的五分钟撒上葱花即可
一盘非常好吃的蒜蓉烤带子螺就可以吃啦！！！

这个配方适合烤生蚝、金针菇、等等！非常的百搭～
好吃
 比外面的烧烤店还要好吃。
超级厚肉
早餐の奥尔良鸡排饭
早餐时间仓促，过程图没拍，仔细看文字说明吧。
用料：
n块鸡胸肉
适量奥尔良粉料
适量青菜
适量冬菇
适量大米
适量紫米
适量拌饭料
适量黑胡椒粒
做法：
提前一晚把鸡排切厚片，用松肉锤敲打一会，这样煎的时候肉不会缩起来，没有锤用刀背剁一剁也可以的，用奥尔良粉腌制鸡排（奥尔良粉包装袋上会有比例调味的，注意看）
大米和紫米比例是2：1，煮好后用拌饭料➕一点点花生油或者香油➕紫菜条（可以生吃那种）拌匀。
我用这个牌子的拌饭料，某宝有很多牌子，自行选择
鸡排撒黑胡椒粉粒，热锅温油，入鸡排，中火煎两面金黄即可
蔬菜和提前一晚泡发好的冬菇煮熟，捞出来沥水，用蚝油和一点花生油或麻油拌匀。
最后组装入盘：用模具装米饭，压实，倒扣在盘子里，鸡排切好，蔬菜冬菇码好。
组装
开吃啦！再打一杯石榴水！爽歪歪！
茶树菇扣肉
又发扣肉，只不过这次不是梅菜，换成茶树菇啦！菜谱中的五花肉就像菜谱第一步图中的那么多，因为每次我都在超市买一盒，然后每次都忘记看重量了。配料中的每个调料都要放的，几个调料加一起的咸度自己把握一下。
用料：
一份五花肉
一小把茶树菇
适量生抽
适量蚝油
少许料酒
少许细砂糖
适量沙茶酱
少许胡椒粉
适量鱿鱼干或干虾仁
几多香菇
做法：
茶树菇洗干净，剪去老根，加入适量温水泡发。五花肉放锅里煮熟，到筷子可以戳过的程度就可以了。
肉皮用叉子均匀戳出小孔，涂上老抽。
锅里倒一些油，把五花肉皮朝下码入锅中，盖盖子，中小火煎炸到肉皮金黄。
取出冲洗干净表面的油，切薄片，加入调料腌制。
爆香鱿鱼干和香菇（其实我比较喜欢放干虾仁，但是家里木有了），捞起，然后加入蒜粒炸到金黄，捞起。
把炸香冷却的鱿鱼切小块，炸过冷却很容易切的，和香菇，蒜一起放入肉片里面腌制。
起油锅，倒入茶树菇翻炒，加入适量盐，倒入一大碗清水，焖到汤汁浓稠，加入适量蚝油调味。
大概像这样留点汤汁就可以。
把五花肉肉皮朝下整齐地码入碗里，再把香菇鱿鱼蒜粒码上去（这一步可以在焖茶树菇的时候同步操作。）然后加入焖好的茶树菇。放入高压锅大火烧开后转中火煮三十分钟。
倒扣在盘里。
QQ地瓜球
红薯，一般你会怎么吃？蒸来吃、煮来吃、炸来吃？红薯在台湾，我们称它为地瓜！有一种吃法，在夜市常常会看到，我们叫它QQ地瓜球！怎么做呢？来看看你就知道！
用料：
100g地瓜
70g木薯粉
30g糖
做法：
加糖
将100g蒸熟的红薯泥倒入碗中，加入20g糖。
加木薯粉
将70g木薯粉倒入碗中。
揉捏
将碗中食材揉捏均匀。
揉捏面团
将面团揉捏至不粘手即可。
塑形
将面团搓成长条。
切段
将面团切成小段。
捏地瓜球
轻捏小面团，把边缘捏圆。(制作QQ地瓜球不能搓，否则会出现裂口。)
炸地瓜球
将油温烧至120摄氏度，然后将地瓜球放入锅中炸。(筷子放入锅中，如果筷子周围起油泡，说明油温达120摄氏度。)
炸地瓜球
不停拨动地瓜球，使其受热均匀。(用小火炸地瓜球并且反复按压地瓜球，能使其膨胀口感Q弹。炸地瓜球过程中，需要轻压6次左右。出锅前将油温拉高，地瓜球不易吸油。)
滤油
将地瓜球捞出滤油盛盘，即可享用美味。
西米黑米粥
用料：
西米
黑米
冰糖
柠檬汁
做法：
西米洗净
黑米泡发
放入锅内大火熬开
转小火
加入柠檬汁、冰糖
煮熟即可
肉段烧茄子
女儿不爱吃茄子，把它和肉段一起熘，她就爱吃了
用料：
200克猪肉
1个绿茄子
少许红薯淀粉和玉米淀粉
少许白糖，盐，醋
少许番茄酱
少许蚝油
少许生抽
少许油
少许料酒
少许葱，姜，蒜
做法：
把肉切成小条，用少许盐和料洒腌上。
茄子去皮切滚刀块。
茄子用水洗下，控到多余水，均匀挂上玉米淀粉。
腌好的肉，用红薯淀粉，水，少许油和好。
葱，姜，蒜切碎，蕃茄酱，生抽，蚝油，糖，醋，盐，玉米淀粉，兑成汁。
把肉段和茄子放七成热的油锅分别炸出，油温升高在第二次复炸。
锅留少许油，把葱，姜，蒜炒香倒入兑好的汁，炒至粘稠倒入茄子和肉段。
炒两下出锅，
韭菜盒
妈妈肠胃不好，很不敢吃韭菜盒，可我和弟弟很爱吃，嫩嫩的韭菜，软软的鸡蛋，咬一口满满的都是爱。
用料：
我做的人头多，用了四个。（一般两三个也行）鸡蛋
适量（手腕那么粗的两把，两块钱的）韭菜
适量（泡好的一把即可，切碎）木耳
适量（十个左右，生的，要挑虾线）鲜虾
以上材料都是个人喜欢，分不出克数，都均匀点。
300克面粉
150克（一点点加水拌成絮状，不要揉太硬）温水
盐巴，鸡精，油。
做法：
炒鸡蛋，炒碎一点。油烧热，鸡蛋放进去就画圈翻炒，炒碎就行，别炒太老，因为一会还要煎。
把韭菜切碎，虾切成段，木耳切碎。
温水或者凉水和面都行，开水和面不好吃，然后揉成光滑的面团醒着即可。我拍的近感觉好大一坨。
醒好后，擀面（中间稍稍厚那么一点点即可，因为包菜多稍厚一点不会容易撑碎），然后开始包。类似鱼饺子包法，就是顺边捏好不露就行，妈妈都喜欢加花边，但我觉得那样不容易熟。包成巴掌2/3那么大的饺子形状，轻轻按扁一点用油煎，正面煎，背面煎，小火慢慢煎熟就可以了。配点白米粥，孩子的早点就有了。
包成圆形的也行，但是那样容易漏汤。
营养不流失的鲜味小白菜馅儿饼
本来想做懒龙，结果和面的时候，水加多了，又不想再往里加面，干脆就在平底锅里烙饼了。其实做成什么样子不重要，关键是馅儿，馅儿是灵魂。没有太多调味品，特别香！
用料：
10颗小白菜
1小把虾皮
1个鸡蛋
1个咸鸭蛋
80克面粉
适量水
适量花生油
做法：
先洗小白菜，晾菜的时候可以和面，醒面的时候准备馅儿。原谅我忘记给面团拍照了。  在锅里先炒一个鸡蛋，小火可以做出碎鸡蛋，就不用费劲碾了。然后加入一个咸鸭蛋，用筷子搅碎。接着切碎小白菜，放入锅里，加油，搅拌均匀，以防后面渗出好多水。最后加入切碎的虾皮。
很快馅儿就塌下去了，这时候开始准备做馅饼生胚。我怕营养流失，没有挤水，所以这中间也就等几分钟就可以了。
平底锅刷一层油，把馅饼生胚放进去，开小火盖盖儿慢慢等。由于面软，饼大，没敢翻面儿，不过也能熟，十多分钟吧。
出锅，开吃！太好吃了！吃掉一部分才想起来拍照。
蜜汁犹豫🦑
用料：
2勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
1勺糖
1勺料酒
一勺红腐乳汁
一小块冰糖
1个八角
2片香叶
3片生姜 
做法：
锅中加油，油温升高后加入香料，冰糖块炒至焦糖色
此时倒入清洗干净的鱿鱼🦑翻炒至上色
倒入调至好的酱油汁继续翻炒接着倒入适量的开水煮沸，煮五分钟左右转小火慢炖至汤汁变浓
最后收汁起锅！
上桌前把鱿鱼剪开更有食欲哦！
减脂星人的完美夜宵or早餐――烤蛋白
晚上刷到各种美食，摸摸干瘪的小肚皮，想吃小龙虾蛋糕披萨麻辣香锅？？？不如试试这道靠蛋白鸭

众所周知，蛋白对于我们这些减肥党超重要，蛋白中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白质。可别小看这10%的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中。鸡蛋的蛋白质仅次于母乳，在人体中利用率很高，是食物中最优质的蛋白质之一。
用料：
随意鸡白
随意调味料
做法：
蛋白蛋黄分离，早餐不怕热量高建议保留蛋黄，放到一边备用，晚上……随意吧🙂️
夜宵：
蛋白打发
喜欢甜就分三次加糖，什么糖加多少看个人喜好，我喜欢一个蛋白5g糖，顺便加两滴香草精调味

喜欢咸（个人还是pick咸味，毕竟可塑性极强），打发的时候两滴柠檬汁就好，打发完之后可以加点盐，一点就够，我一般加一点盐，少许黑胡椒，番茄酱，鱼子酱，沙拉酱，马苏里拉芝士碎，拌匀，超满足
或者什么都不加，成品蘸自己喜欢的酱，一丢丢就好

这个环节全凭个人爱好，喜欢什么加什么，反正只要量不多不少就好吃(｢･ω･)｢

接着入烤箱，时间自己把握吧反正不糊就好😂️记得垫油纸，在油纸上把蛋白堆成你想要的形状，保留蛋黄就把蛋黄放中间
早餐（火烧云吐司）：
做法其实没什么不一样，就是油纸上加个吐死片然后放蛋白，如果你的吐司很甜，就别放咸味的蛋吧，我个人觉得怪怪的
鲜肉小笼包
用料：
1000克猪皮
3000-4000克水
3片生姜
1500克猪肉
若干葱
适量十三香
适量盐
适量老抽
适量生抽
适量蚝油
150个小笼包的皮
做法：
a.先将买来的猪皮洗净，除去猪毛，把多余的油脂刮干净。此图是我去年春天第一次包小笼的照片。
b.起一锅水，放入生姜片，再将洗净的猪皮放入水中，煮大概10-15分钟。用清水洗去浮沫。
c.将焯水过的猪皮剪成小块，放入砂锅中，再倒入猪皮份量3-4倍的水，开始中大火煮。
d.水煮开后，转小火，继续煮2个半小时，煮的过程中偶尔需要用筷子搅拌一下，免得粘锅。
e.等到猪皮熬至透明，用筷子一戳就能轻松戳破。将猪皮捞出放入搅碎机，我用的是博朗的绞肉杯。搅好之后将猪皮酱倒入原来的砂锅中，开着盖小火继续煮10分钟。个人经验：必须开盖...第一次倒入之后盖上盖子，没几分钟猪皮冻全部溢出来了，一塌糊涂。
f.熬好之后，拿一个容器，我用烤盘，烤盘垫上油纸，然后将肉皮冻用过滤网过滤一遍到烤盘。等待冷却凝结。凝结之后，用小刀切成小碎块，小小的一块块。
g.我一般今天熬冻切块好，放冷藏。第二天就会开始包小笼或者饺子。这样比较新鲜。
h.买来的猪肉绞碎，放入葱、生抽老抽、蚝油，盐、十三香等。充分拌匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用。放入冷藏的肉，不会太水，包起来比较容易。
i.每个小笼包放三四块块肉皮小丁。根据自己的口味，可以调节。
韭菜馅饼
喜欢看下厨房，在下厨房里看别人分享的美食，觉得想很棒，看起来非常美味。所以自己喜欢动手尝试一下。我老公喜欢吃韭菜盒子所以我就自己改良一下。让馅料更多样化。第一次做，老公吃了3个，爸爸妈妈各吃了3个，弟弟吃了3个。我自己也吃了3个。还是自己做的食物更健康，卫生。
用料：
克韭菜300
3个鸡蛋
2片豆腐干（可自己用豆腐煎）
适量酥肉
1000克面粉
少许盐
少许鸡精
做法：
这是我提前发好的面团。
切成小的面团分成若干份，大小一样（比较好看）。
放入电饼铛里面烤就OK了。
烤熟出锅。
红酒烤翅
用料：
6个鸡中翅
120ml红酒
4g糖
2g盐
10g大蒜
1g姜粉
1g白胡椒粉
做法：
大蒜切成碎末备用。鸡翅在正面用叉子扎几个眼（有鸡皮疙瘩的一面）
把红酒倒入小锅中煮沸，然后小火熬一会，熬到只剩60ml的样子
熬好的红酒倒在大碗里。加入糖，盐，大蒜末，姜粉和白胡椒粉，搅匀
把鸡翅放到料碗里腌制2个小时以上。中间须翻动一两次
待鸡翅腌好，烤箱200度预热5分钟。然后200度烤22---25分钟
把剩下的腌料在烤的过程中刷几次
蒸贝贝小南瓜
每100克贝贝南瓜含蛋白质0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。

它的甜度较高，果肉粉糯，作为宝宝辅食食材，或者给牙口不好的老年人制作餐食，也都很合适。贝贝南瓜富含的胡萝卜素是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖为主，而且能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素合成，有降低血糖的功效。
用料：
1个小南瓜
做法：
将南瓜洗净，用刷子刷一刷南瓜的表面，防止有泥土
锅中放入适量的清水，将南瓜放在篦子上。
大火蒸30分钟即可。
开吃
嗷嗷蛋糕(凹凹蛋黄蛋糕)
做大口酥和小酥球剩了四个蛋黄，冷藏了一宿做了个凹凹蛋黄蛋糕，嗷嗷的香啊，哈哈！
用料：
60克低筋面粉
4个蛋黄
少许油
50克糖
5克蜂蜜
51克牛奶
微量味精
做法：
蛋黄手动打蛋器打浓匀，加入糖再打匀，牛奶和低粉味精一起加入，翻拌至无粗颗粒，加入蜂蜜，翻拌均匀
模具内壁涂油，入模，进烤箱，160度上下烤15分钟
来来来，大伙摆个pose给大家看看，哈哈
啦啦啦
大骨汤面
用料：
一碗大骨汤
适量面条、青瓜丝
适量葱、姜、盐、香油、麻油
少许鸡粉
做法：
煲好的大骨汤倒入锅里放入姜烧开
下面条煮两分钟放入大葱叶、青瓜丝鸡粉盐继续煮两分钟放入香油麻油调味即可
青汁和可可牛轧糖
用这几个牌子材料做的牛轧糖不粘牙也不是特别甜腻，我很喜欢。
用料：
美可卓奶粉53克*2展艺棉花糖100克*2
展艺花生碎100克*2威士宝淡味黄油23克*2
可可粉6克         青汁粉6克
糖纸包装袋适量展艺糯米纸适量
做法：
所有食材称好 所有工具准备好
分别把奶粉和可可粉 、青汁粉搅拌均匀。
花生碎烤箱80度保温，小火溶化黄油
黄油溶化一半左右加入棉花糖。
棉花糖融化了加入奶粉混合物搅拌均匀，关火。加入花生碎继续翻拌可见拉丝。
移入垫硅油纸的磨具，压实整型。
整型好了，温度也差不多和适了，用刀切块。
每颗糖用糯米纸先包一下，然后用糖纸包装好，完成。
垫油纸
包上保鲜膜 用来压糖防粘。
蒸鱼豉油煎蛋
用料：
2个鸡蛋
1勺蒸鱼豉油
5勺凉白开
油
做法：
1、热锅冷油，冒烟后，磕入两个鸡蛋
2、蒸鱼鼓油➕凉白开混合均匀后倒入锅中
3、转小火盖锅盖收汁即可
4、收完汁后也差不多熟了
放在泡面上也美美哒
玉米面松糕 粗粮细作
因为家里没有粘米粉临时起意有玉米面代替的没想到还不错 方法可以参考其他松糕方法 因为没有拍sorry 大概蒸了15-20分钟吧
用料：
140克玉米面
40~50克左右喜欢软的多一点糯米粉
85克水
代糖22
随意红枣/红糖/桂花糖/芝麻
做法：
参考其他松糕方法
参考其他
参考其他
薏仁绿豆汤
用料：
100克绿豆
100克薏仁
适量清水
做法：
将绿豆和薏仁洗干净，浸泡在水中15分钟

大火煮沸15分钟
小火慢炖1小时。
琥珀核桃仁
用料：
135克核桃
20克冰糖
2勺蜂蜜
50克清水
适量芝麻
做法：
核桃拔好
锅里水烧开下核桃仁 煮至枣红色汤就好了 捞出冲水沥干备用
锅里放冰糖加水熬糖水 下核桃仁 让每个核桃都蘸上糖汁 下两勺蜂蜜搅拌均匀 核桃煸干些 即可出锅
锅里倒油将核桃仁炸会儿 不用担心油 核桃仁包糖了不会太油的 
出锅撒点芝麻 晾一会儿更酥脆
生核桃吃腻了不妨试试
💞💗💓
白汁菠菜鱼排
在奥地利Hallstatt的湖边餐厅吃过之后再没见过，只好自己搜外国菜谱 还算比较成功
用料：
一块白肉无刺鱼排
适量菠菜
适量白汁
切丝适量切达干酪 
适量黄油
做法：
鱼排解冻，切成大小适中的方块，两面抹少于盐和胡椒粉
菠菜加盐焯水，沥干水分
鱼排上依次铺上奶酪和焯过水的菠菜，再铺一层奶酪
锅内少于黄油，中高火加热至融化后迅速放入鱼排讲鱼排底部定型。三分钟后小心翻面，小火将奶酪融化，自然把菠菜包裹在奶酪和鱼排之间。
鱼排熟后取出摆盘，重新起锅调制白汁，方法类同白汁意面（黄油面粉牛奶）。
将白汁浇在鱼排上即可
蒜蓉开边虾（粤菜）
用料：
0.5斤基围虾
蒜蓉，青红椒粒
盐,味精，鸡精，白糖，白胡椒粉
做法：
味型：咸鲜
技法：蒸
制作：1将蒜瓣剁成蒜蓉，挤干水分。
2锅内放入干净油，油温烧制五,六成左右,倒入蒜蓉里面，炸出蒜香味，再调味（盐，味精和鸡精重一点，少许白糖，白胡椒粉）拌均匀。
3虾去虾线，开边，摆入盘中，尾部浇上蒜蓉，蒸笼上汽后，放入蒸6分钟（不能多，会嫩有点），取出撒上少许青红椒粒，再将锅里烧热油，浇上热油，成菜。
洋芋叉叉麦饭（简单快手健身餐）
洋芋叉叉是陕北的地方小吃，主要用土豆擦丝，裹生粉蒸熟。蒸熟后可蘸料食用，可油泼，也可炒食。低脂健康的优质碳水，非常适合做健身餐。
用料：
1个土豆
1茶匙椒盐
60克生粉
1/2个洋葱
1根芹菜茎
1/3根胡萝卜
做法：
取中等大小土豆，削皮，擦丝。胆小如我用了防割手套🧤
土豆丝加大约60克生粉，一茶匙混合椒盐。我使用了一种混合几种香料的海盐，没有的话就白胡椒和盐混合的椒盐就好。所有粉末揉均匀后上锅蒸。上汽后约10分钟即好。
蒸土豆时准备一下配菜。我推荐芹菜和洋葱提味，不喜欢的可以换成自己喜欢的蔬菜。也可加入肉类，营养更全面。
少油，一茶匙盐，炒熟配菜，这个时候可以看一下土豆大概蒸的差不多了。
土豆蒸好了用筷子拨散，下锅一起稍微炒一下，按自己的口味可以再适当加调味料。
上桌开吃啦！
蜂蜜柠檬薄荷百香果蜜
用料：
百香果 15个
柠檬 一个
蜂蜜（用的12g条装蜂蜜6条）
食用薄荷叶 十来片
做法：
1.玻璃瓶热水消毒擦干。
2.薄荷叶垫底。
3.百香果切五个挖出果肉装入瓶中，再放入大约三分之一柠檬片，再导入两包蜂蜜，如此叠三层。最后再铺上一些白砂糖或冰糖缓解酸味。
4.最后可以倒入适量凉开水。
5.冰箱冷藏几天好好享用吧😄

PS.一周后每天可以用勺子挖出几勺泡水喝，味道不错的哟
自制草莓果酱
草莓买了太多，吃不完，怕坏？扔了可惜？那不如就自己动手来做草莓果酱吧！不添加任何防腐剂，做在乳酪蛋糕里再好吃不过了。
用料：
700克草莓
350克糖
100克水
4克柠檬汁
做法：
准备好草莓（700克）放在大的锅子里，糖（350克）事先称好，新鲜柠檬挤出柠檬汁（4克）
把糖（350克）倒入草莓里，加水（100克），放到电磁炉上开中火煮，沸腾后加入柠檬汁不要关火继续煮 ，煮至粘稠状即可
倒入干净无水的玻璃器皿中待凉后，密封保存至冰箱
拔丝地瓜
用料：
地瓜油
凉白开水绵白糖
做法：
准备好用料
地瓜打皮切滚刀块，不要太薄，易煳
锅内倒油，加热
炸好后不要盖上盖子
锅内倒半碗凉白开水，加入绵白糖不断搅动，注意一定小火，小火
待糖熬到琥珀色，无气泡，下入炸好的地瓜快速翻炒
成功！！！
低糖少油的健康全麦吐司
     （东菱面包机）
因为爱健身，对外面的全麦面包总是不放心，所以经过多次尝试，总结了这个方子。
低糖少油，十分健康。并且组织松软，一点也不输外面买的吐司。
涂上果酱，或是做成三明治，就是完美的早餐！
用料：
245g高筋面粉
55g全麦面粉（含麸皮）
带壳约50g鸡蛋一个
160~170g全脂牛奶
10g黄油
20g糖
4g盐
20g奶粉（没有可不加）
4g酵母
做法：
称好材料，按照液体、奶粉、糖、面粉的顺序把材料倒入面包机。
在最上层的面粉中间挖一个小洞，倒入酵母，开启和面模式，20分钟。
揉面时称好黄油和盐，20分钟程序结束后加入，再用一遍20分钟的和面程序。（面包机工作的时候会发热，建议打开盖子和面）
用酸奶程序进行第一次发酵，约40~50分钟，发至1.5~2倍大即可，一发千万不要发过，用手戳一下面团，洞不回缩就代表发酵完成。
用面包机揉面模式5分钟进行排气（也可以手揉，我懒…），取出面团均匀分成三份，揉圆静置15分钟，目的是松弛面团。
把面团擀成椭圆形，撒一层芝麻(可省略)，如图两头向中间对折，再撒一层芝麻(可省略)，再对折，将面团擀成长条形，卷起来，1.5圈~2圈即可。
放入吐司模具，进烤箱发酵，约50分钟，发至模具的八九分满即可。
发酵完毕，盖上吐司模具的盖子，烤箱190度预热5分钟，放中下层，上下火烤180度30分钟，190度10分钟。
烤完取出，在烤网上放凉，密封保存。
凉拌手撕杏鲍菇
近年我特别喜欢吃凉拌菜了，味道清新、低油少盐，不仅可以吃出食物本身的鲜味！更能吃出健康！今天就给大家推荐一道凉拌杏鲍菇吧～
用料：
一个杏鲍菇
一个黄瓜
一根香菜
适量盐
适量糖
一勺柠檬蒸鱼酱油
一勺蒸鱼豉油
一勺自己做的辣椒油
适量香油或麻油
做法：
杏鲍菇洗净隔水大火蒸八分钟，蒸熟后待不烫手了在手撕成细条。
黄瓜切细丝，香菜切断。
把上边的所以材料都放在一起，拌匀即可。
鸡蛋手擀面
手擀面，也是儿时记忆深刻的一大美食。小时候，总喜欢呆在厨房里，看妈妈用长长的擀面杖一圈圈的擀出一根根面条，再烧出一碗热腾腾的猪肉丝面条。那时候只有那么几根猪肉丝，就觉得这是天底下最最美味的食物，直到现在，想起那时候的味道，仍然垂涎三尺。
现在少有人再花功夫去做手工面了吧，嫌费事，费时，费力。菜场里面条摊上各种粗细种类的面条随便挑选，价格也便宜的很，买上个一两元钱的，配点浇点，就是很好吃的一碗面了。对于我和臻爸来讲，这样的面省时省事。
我总希望能给孩子吃最健康的食物，所以，我家宝宝的面条，我基本上都是手工做的。超市里买些上好的面粉，打入一个鸡蛋，擀好切成丝，每次多做一些，剩下的就平摊在盘子里放入冰箱速冻，成形后放入保鲜袋中，下次吃面时再取出放高汤中烧熟就可以，这样做，也并不是很费事。因为只做宝宝一人的量，还是简单的。
用料：
面粉
鸡蛋
盐
水
做法：
面粉加少许水搅成碎屑状，打入一个鸡蛋，少许盐揉匀，放置30分钟以上（时间越久，面条越筋道）
案板洒少许面粉，取1小块面团，压扁后用擀面杖擀成圆形长面片
将擀好的面片正反面都洒干面粉（防粘），对折，用刀切成细丝，再洒少许面粉抖开（防止粘连）即可
脆底蜂蜜小面包
这款面包很柔软，家人都喜欢吃
用料：
210克中粉
3克酵母
2克盐
60克蛋液
30克细砂糖
9克奶粉
75克牛奶
脆底用料
5克白芝麻
8克细砂糖
10克低粉
适量玉米油
表面装饰
适量白芝麻
适量蜂蜜水
少许清水
做法：
将用料A的所有材料混合揉至出膜，放温暖处发至两倍大或面包机揉面45分钟
发酵好后，开始整形。把面团分成八份，揉圆，盖上保鲜膜醒发十分钟
此时，开始准备脆底用料，将B的所有材料混合，备用，烤盘抹油，可适量多加些
醒发好的面团，按扁排气，再擀成椭圆形，从下往上卷起
卷好的面团，从中间切割成两份
取一份，在切割面处蘸水，再脆底料，放抹好油的烤盘，稍按一下
放烤箱二次发酵，约40分钟
取出烤盘，烤箱170度预热，中下层，预热5分钟后放入烤盘，烤制20分钟
出炉后，马上在表面抹上蜂蜜水，撒上芝麻即可
酱汁杏鲍菇
用料：
个杏鲍菇
做法：
焯杏鲍菇，
葱炝锅放杏鲍菇，加蚝油 生抽 黑胡椒 糖。