xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
苏氏秘制碌鸭
奶奶的独家秘制碌鸭，非常美味，现在她把做法传授给我，我就分享给大家同享美食…
用料：
1只鸭
30克姜
半只蒜
少许蚝油
少许柱喉酱
少许料酒
少许烧烤汁
适量盐
以上配料合成大半碗左右酱料
做法：
整只鸭放锅肚放三片姜蒸至七成熟
蒸鸭时把姜蒜搞碎
姜蒜蓉放入少许蚝油柱喉酱烧烤汁料酒搞成酱
少许盐、烧烤汁、柱喉酱、蚝油、料酒…
把搞好的酱料搽在鸭内外上腌制半小时以上（越久越入味）
锅放入半碗油左右烧热
放鸭入锅不停翻碌，不停把热油浇在鸭身上（头趐脚先不放）要想颜色好看可以放少许老抽
把鸭碌至金黄金黄就差不多可以了
鸭碌好再碌头趐脚内脏
碌好后放凉斩件
不说了，开吃了
红烧鸡块炖土豆
用料：
2只鸡腿
1个土豆
1勺老抽
一勺糖
1勺料酒
根小葱末
克盐
两片姜
1勺酱油
做法：
鸡腿肉切块，锅中加水放料酒，葱，姜片煮出血沫后捞出备用，锅中倒油下鸡块小葱段，姜片煸炒，炒出变色加入白糖继续翻炒，鸡块微微上色后，加酱油，十三香，老抽继续翻炒两分钟
材料放齐后，下土豆翻炒几下，锅中下刚盖过鸡块的水炖，炖到汤汁基本收干就可以出锅啦
糖和盐的比例根据个人的口味条件！再配上一碗香闷闷的米饭，就算炎热的夏季胃口野兽杠杠滴！
椰汁木瓜炖官燕
燕窝的功效是毋庸置疑的，不仅有药效也有进补的作用。将燕窝，木瓜同炖，最后再以香浓的椰浆做增香调味，可以称得上是一道高级的甜品了~
用料：
2盏燕窝
1/3个木瓜
适量冰糖
适量椰浆
1L清水
做法：
干燕窝用清水稍微冲洗后泡入清水中镇4小时，待充分回软后再次检查燕窝中是否有残留羽毛，如有用小镊子夹出。
木瓜去皮去籽后切成块状。也可用挖球器挖成球状，呈现效果会更好。或者直接用木瓜做盏就更高级一些。
1L左右的清水加入适量的冰糖，放入玻璃碗中，再放入微波炉加热3分钟后搅拌使冰糖融化。而后依次放入木瓜块和燕窝，加盖或包上锡箔纸，上蒸锅蒸50分钟，再焖20分钟。出锅后盛入碗中加入自己喜欢分量的椰浆即可。也可放冷后食用~
香煎小芋头仔
芋头是我很喜欢的食材之一。
那天逛超市，芋头在做特价，一袋芋头刚倒出来，那些妇女老太太鸡冻了，一大袋子大袋的买。我站在边上想买点差点儿挤不进去。😂赶紧半袋走人~ 在我们家这个新开的大超市感觉都是在抢东西😅
用料：
6-7个小芋头
1勺老抽
2勺料酒
适量盐
2只红辣椒
3只小米椒
4瓣大蒜籽
做法：
先把芋头洗干净，去皮。
我一个上午弄这弄那的忘拍图啦
切成小块
锅里多放一些油，把芋头放进去煎，
盖上盖子转中小火煎3-4分钟，
再用铲子拨动几下，换面接着煎4分钟。
把切好的蒜放入翻炒，
再放入切好的辣椒
加入全部调料翻炒，
如果有点粘锅加一点点水，半汤勺半汤勺的加
懂我意思不
翻炒均匀后，关火，盖上锅盖，焖2分钟。再盛出来撒点葱花就好了。
腊排骨炖小土豆
就是爱吃腊排骨
用料：
两根腊排骨
看着给吧小土豆
一点点小葱
1-2瓣大蒜
4-5片姜
做法：
腊排骨洗净加水稍略过排骨即可，放高压锅二十分钟
开高压锅加入小土豆，这个时候尝一下汤如果很淡可以加点盐，因为每家腊排骨咸度不一样。再压二十分钟。
其实压好就可以吃了，也可以拿出来倒砂锅小火收收汤，让汤更浓一点，点一点鸡精就可以出锅撒葱花了
醋溜白菜
用料：
半颗白菜
4瓣蒜
少许水淀粉
少许盐
1勺生抽
1勺海鲜酱油
2勺醋
半勺白糖
少许水淀粉
少许鸡汁
少许香油
做法：
葱蒜切末，一半用来爆锅，一半用来调汁
白菜斜刀切薄片
葱蒜爆锅
倒入白菜
酱油、醋、葱蒜、小米椒、白糖、盐、水淀粉
白菜六成熟倒入调汁
撒些香油出锅装盘即可
鸭血烧豆腐
没故事
用料：
1块鸭血
1块豆腐
少量肉丁
若干红绿杭椒
10瓣大蒜
少许老抽
1片姜
少许豆瓣酱
少许生抽
耗油
米醋
料酒
盐味精鸡粉
适量的多点儿白糖
水淀粉
十三香
做法：
豆腐和鸭血切大丁，杭椒切丁
鸭血和豆腐焯水加盐，捞出控水
肉丁，姜，大蒜炝锅，放豆瓣酱耗油，十三香，烹料酒米醋.加人生抽，加老抽调色，加入两手勺水，放入鸭血和豆腐，白糖，味精鸡粉，（尝尝如果淡就加盐）放入杭椒，大火收汁，勾芡.
炸藕丸（给宝宝做的爱心丸子）
小朋友一周岁多，对我们吃的食物很新奇，所以改良了一下藕丸的制作方法，更滑嫩。虽然说小朋友不太适合吃油炸的东西，但是也不是天天吃，用一些放心的材料，捞出后晾挂一会儿去油，并不油腻。藕：猪肉：虾肉大概的比例是2：1：1，总的来说我家小朋友吃得还不错
用料：
350g藕
180g猪里脊
180g虾肉
1只草鸡蛋
4朵（可增加或不加）香菇
2朵（可增加或不加）蘑菇
5～10g玉米淀粉
适量葱姜末
适量（我家不吃所以我不加）鸡精
适量（我未加）盐
适量料酒
做法：
馅料的制作主要就剁剁剁，哈哈~~
    菜市场买回半斤基围虾，剥出虾仁冲洗后，用生粉搅拌一下，放置15分钟后再次洗净后剁碎；
    猪里脊剁碎（选择猪里脊的原因是肉瘦且嫩）；
    猪里脊加虾肉倒入适量料酒，用筷子顺着一个方向搅拌上劲，放置一旁备用；
    蘑菇切片后用盐逼出水分，与香菇一起剁碎；
    藕这部分我最后剁碎的，毕竟比较容易变色

所有材料剁碎后，打入鸡蛋，加入葱姜末，盐，鸡精，玉米淀粉搅拌均匀
油加热至七成热（手放置油锅上方有明显的热感），制作藕丸，用虎口位置将丸子挤出放入油锅初炸定型，一般表面颜色稍变，呈淡黄色即可。上图视频是复炸~初炸忘记拍了😹😹😹~~
复炸时滚油入锅，炸至表面金黄，主要是给小朋友吃的，所以做的个头比较小，这个量大概能做四十来个小丸子~~~这个时候丸子已经熟了，可以直接吃😎😎给小朋友煮汤、下面条都可以放上几个
超简单山药枣泥糕
用料：
1根山药
若干颗红枣
10克白砂糖
5克淀粉
做法：
准备好材料。
山药去皮上锅蒸熟。
红枣去核上锅同山药一起蒸。如果为方便，用市面上那种一包包的蜜枣也可以。
将熟的山药用擀面杖捣成泥，记得要捣碎一点哦。这一步骤可加糖可不加，我不喜欢太甜所以没加。
红枣捣成泥，加入白糖。糖如果怕太甜可以加少一点。
淀粉由于在市面上大多都不是熟淀粉，我就自己上锅炒一炒，稍微结块就可以，过筛备用。
将山药弄成剂子压扁。
放入枣泥馅，再包起来，压模。
成型就这样啦，淀粉有点粘得不均匀，哎……
茶叶蛋，超香超方便的茶叶蛋教给你
用料：
10个鸡蛋
10克茶叶
3个八角
1块桂皮
3片香叶
些许糖
2勺老抽
2勺酱油
2勺盐
做法：
鸡蛋洗干净，用蒸蛋器蒸熟…其实不用太熟，10min最多最多了。 烧好的鸡蛋放入冷水。
准备好茶叶蛋的料，其实这个想要加多了也没关系。而且可以反复煮。反复利用。
用勺子背面敲煮熟的鸡蛋，不要用力！！千万不要用力！完了加入茶叶，这个茶叶哦！不要用得太好，差不多得了。其实有时候用最差的茶叶，味道香就可以了。我一度还想用茉莉花茶来试试看，讲不定会有茉莉花香茶叶蛋。
鸡蛋反复煮，可以焖上一晚上，其实你要是忍的了，第二天起来继续煮，煮两天就会非常非常入味了！！
【彼得海鲜】家常菜下饭菜治愈系萌食—酸菜鱼
酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成，口味酸辣可口。
用料：
1条草鱼
1袋酸菜
适量泡椒
适量胡椒粉
适量料酒
1个鸡蛋清
适量玉米淀粉
适量白醋
适量盐
做法：
酸菜从根中间切开，然后切成块
小米椒去根切成丁
草鱼洗净，去除其内脏，然后用刀沿着鱼骨和鱼肉的连接处划一刀，沿着划痕将鱼肉剔下来，另一面也是相同
将剔下来的鱼肉表面上的鱼刺去掉，分刀，顺着鱼刺的方向剔除，然后将鱼肉片成蝴蝶片
鱼肉片用水泡过后加入适量胡椒粉和料酒腌制，搅拌均匀
加入半个蛋清继续搅拌
按着一个方向搅拌均匀，使其的粘液全部出来后倒入适量淀粉，上浆，搅拌均匀
锅内倒水，水开后下入鱼片滑熟
焯过鱼片的水可以继续用来焯酸菜，去一下酸菜的涩味
热锅倒油将蒜片和小米椒下锅
翻炒均匀后将酸菜倒入继续翻炒
炒匀后倒入适量高汤
加入适量胡椒粉
加入适量白醋
加入适量盐搅拌均匀，煮沸后将酸菜捞出垫底，锅内留汤汁
锅内剩汤汁将鱼片倒入
鱼片翻炒均匀后倒入适量白醋，煮沸
出锅装盘即可
热红酒
用料：
4-5根肉桂
15-16粒丁香
1瓶红酒
适量蜂蜜
1一个，皮肉分离，挤出汁柠檬
1-2个橙子（葡萄，苹果，梨）
做法：
肉桂，丁香，红酒，小火煨
加蜂蜜，柠檬，橙子，转大火
烧滚，关火
葱头尖椒炒猪肝
用料：
500g猪肝
适量葱姜蒜
适量青红辣椒
2头葱头
做法：
猪肝不要切的太薄，也别太厚，清晰5-6遍，洗干净血水为止！加上适量的盐、鸡精、醋、料酒、糖、生粉，腌制1小时
准备好所有的食材，红辣椒，青辣椒，蒜头，葱姜蒜！
热锅冷油，加入稍微多点橄榄油，直接下锅猪肝，翻炒一分钟，盛出备用。另起锅，倒入少量油，葱姜蒜下锅，然后加辣椒，加入猪肝，简单翻炒，立马出锅！
酱爆螺丝
螺蛳有明目去涩、清火去浊之中医功效。俗话说:"清明螺,赛只鹅。
用料：
1斤螺丝
适量葱 姜 蒜
3个干辣椒
做法：
葱切成小段 姜切末 蒜切片 螺丝去尾洗净沥干水
热锅冷油 先下姜末 蒜片 葱白 爆香下干辣椒和螺丝
稍微翻炒几下 下适量的胡椒粉和料酒去腥 加3勺生抽和2勺老抽少许糖 加清水 炒匀 转小火 加盖焖3分钟
大火 开盖 洒入剩下的葱花 稍稍翻炒 装盘
咖喱牛肉饭
晚上回家随便做做比较省事
用料：
半斤牛肉片
一根胡萝卜
中等大小一个土豆
中等大小一个洋葱
两碗米饭
做法：
先将洋葱，土豆和胡萝卜切成小块，土豆和胡萝卜放小锅里煮开，待用
黄油30克，没有黄油用橄榄油或大豆代替。油在锅里化开后，放入洋葱翻炒片刻
待洋葱出香味后加入牛肉片，炒到7⃣️层熟！加入之前煮好的土豆和胡萝卜，加入冷水漫过菜。加入两小块咖喱，可根据自己口味多加一块。
大火煮沸，后换文火慢炖15分钟，即可。
（小果子）家乡小零食
儿时过年家家户户都会炸的小零食，这是我第一次做，也算做的不错😄材料很基础，做法也不难
用料：
500克普通面粉
250克水
200克熬糖浆用白砂糖
70克熬糖浆用水
做法：
面粉加水和面，水量比较少，和好的面醒20分钟再操作
面团擀成3毫米厚度的面片，切成5-6厘米宽的长条
再切成一个个的小条，多撒点粉防粘连，炸之前把面粉尽量抖干净
入油锅炸，油温烧到5成热放进去，一定要小火炸一定一定，我一开始大火炸，面团炸的爆开了，油溅的厨房到处都是，还差点把我烫伤😭
炸成这个成色就可以捞出来了
里面的和外面颜色一样，一定要小火才能炸出来这样的
把配方熬糖浆用的的水和糖放入锅里小火加热，融化后如图冒小泡就可以把炸好的果子放进去翻炒了
关火炒哈，表面炒出一层糖霜就可以出锅了
太阳光下不用任何滤镜看着很诱人，儿时最爱吃的小零食，材料也是很基础的，味道香脆甜，很单纯
超级无敌苦逼面
想吃夜宵，没有肉没有菜也没有了鸡蛋，只剩下最后一卷波纹面，能做的只是一碗实实在在的苦逼面了。不要紧！因为它的味道却是超级无敌，百吃不厌的！
用料：
波纹面（大碗面）
葱
猪油
鱼露
鸡精
做法：
锅中放水烧开，将面放入，煮熟即可捞出
捞出的面放入碗中，再加入葱末、猪油、鱼露、鸡精，拌匀即可。
油桃小老鼠
最近仔仔又在碎碎念，说什么要吃胡萝卜馅的蒸包，所以周末麻麻特意早起，做了蒸包。刚好家里还有油桃，顺便切一只可爱的小老鼠。
用料：
1个油桃
5-6片奥利奥
3个蒸包
做法：
油桃切为3份，取两侧的摆放入盘中。
切出耳朵和上肢、尾巴，摆放整齐。奥利奥切开，做成一棵树。
放上蒸包做为果实，油桃果肉做眼睛。
周边按个人喜好做适当装饰即可。
夏日清爽小菜让西芹更好吃的秘诀
夏天吃西芹 炒鸡清爽
但有时候觉得口感有些粗糙
像这样处理你会吃得停不下来噢
用料：
5 6根西芹
2克盐
一小勺鸡精
做法：
西芹洗干净 摘掉叶子
重点在这里 用刮皮刀把每一个西芹外面的深绿色那一层刮掉 这里处理之后 口感➕➕➕
切片撒盐 腌制一分钟
平底锅加少许橄榄油 炒 一分钟 左右。加少许鸡精 不喜欢鸡精可以加一两滴生抽。装盘
跟肉一起炒也行
豌豆炖肘
用料：
800克猪肘
500克豌豆
大排1000克猪排骨
8克盐
20克大葱
1克味精
15克料酒
20克姜
5克八角
做法：
肘子刮洗干净，同猪骨一起入沸水中氽一下；2。 豌豆洗净；3。 姜拍破；4。 葱挽结；5。 用沙锅，垫上猪骨，放入肘子；6。 豌豆、姜、葱、大料（八角）、精盐，加入凉鲜汤，大火烧开；7。 微火煨炖，至肘子和豌豆皆软烂；8。 捡去姜、葱、猪骨，放味精盛入汤盆内即成
香煎鱼腩
用料：
250克皖鱼腩
适量盐
适量料酒
少许酱油
适量花生油
做法：
首先将鱼腩用盐.料酒.花生油腌一下.大约1小时左右。
锅烧红加点花生油,将腌好的鱼腩放入烧红的锅里,开始用大火煎一下,慢慢转用小火煎.煎到金黄色(注意关火.等放凉了才反另一面煎.如果不是这样做即是反转.会粘底不好看)反转另一面用同样方法煎至金黄色.
等凉了放上碟.加上酱油.再放在蒸锅蒸10分钟就完成。
蓝莓牛角可颂
附美式计量
用料：
面团
7克（2 1/4 tsp）酵母
245克（1 cup）牛奶
17克（4 tbsp）糖
一小撮盐
60克（1/4 cup）黄油
480克（4 cup）面粉
开酥用黄油
230克黄油
1/2 cup蓝莓
8克（2 tbsp）糖粉
做法：
先拿出黄油软化
牛奶放入微波炉加热一分钟 加入酵母和糖
搅拌均匀后静置5-10分钟
筛入面粉 糖 盐 拌入酵母牛奶和黄油
用刮刀或饭勺和面 不建议揉过头
揉好的面团放入冰箱冷藏一小时 冷藏的时候准备开酥黄油
软化好的黄油加入蓝莓和糖打发 建议蓝莓先用微波炉加热三十秒 然后铺在油纸上呈正方形 用油纸包好冷冻半小时
拿出冷藏好的面团和黄油 尽量保证软度相同
面团当中用擀面杖十字形按两下
然后十字擀开 黄油放中间
包好
擀开成长条形 然后三折
重复三次
一共27折的面团冷藏至少两小时
切开 擀平
切成三角形
底部放三颗洗净蓝莓
卷起 表面可以涂蛋液
烤箱400°F 35-40分钟
女孩子一定要学会的养生养颜汤/粥
【莲子】性平，味甘，归入脾、心、肾经，有补脾止泻、养心安神、抗衰老的作用。
【红枣】性温，味甘，具有益气补血、养心安神的作用
用料：
①【黑米红豆小米粥】
30克红豆
50克小米
50克黑米
半杯纯牛奶
②【桂圆红枣枸杞玫瑰茶】
8.9颗桂圆
7.8颗红枣
一小把枸杞
3片生姜
适量玫瑰
10克当归
一人量③【黑米红枣莲子粥】
80克黑米
8.9颗莲子
4颗红枣
3克百合
1块老红糖
④
30克黑米
40克糯米
15克红豆
10克黑豆
10克花生
做法：
①【黑米红豆小米粥】
→锅中加入适量清水
→→放入 红豆，小米，黑米
→→→大火煮开，小火满熬40分钟
→放入冰糖，熬到糖融化关火
→→倒入半杯纯牛奶，我倒的是小盒装的旺仔牛奶。
→→→搅拌均匀，盛碗即可。
『养颜又养胃』
>>>>>>>↓↓↓②↓↓↓<<<<<<<
②【桂圆枸杞红枣玫瑰茶】
→桂圆，枸杞适量
→→红枣（可去核切片）
→→→生姜去皮切丝，不喜可少放
→→→→玫瑰，红糖/黑糖
→→→→→当归（没有可以不放）
→→→→当归提前30分钟浸泡
→→→煮10分钟
→→可以打一个鸡蛋，煮5分钟后关火
『姨妈干净后，连喝3.4天』
『血虚，脸色不好的可以多喝』
③【黑米红枣莲子粥】
→锅里加入适量的水
→→将莲子，百合，红枣，黑米放进去
→→→大火煮沸开盖
→→→→小火慢熬40分钟
→→→→→喜欢甜的可以加入一块老红糖
【碱水面/油面】
家乡的炒面，干捞面，汤面用的都是碱水油面，来美国之后也买过美国亚洲超市的油面，长得和家乡的油面很像，但口感还是欠缺弹性而且少了碱面特有的味道，吃着总有点不太习惯。

昨天在家做了思念已久的虾面，熬制汤汁的时候顺便制作了这个油面，自己做的手工面就是好吃呀！
用料：
1 cup/130 克高筋面粉 （也可用中筋面粉）
1/4 cup/ 60 ml水
1 小勺碱水/枧水
1/4 小勺食盐
2-3 滴食用黄色素 （可无）
做法：
把碱水，盐，色素和水混合至溶解。
把面粉缓缓加入水里，逐渐捏成一个硬面团，这个面团偏干，和不成团无所谓。用干净的布盖着，饧面10分钟。
取压面机，把面团分成几个部分，先压成小面片。
再把两片面片一起压成比较大的面片。逐渐把压面机的档号减小，把面片压薄。间中对折面片，多压几次，面片就开始逐渐平滑成型。(我的压面机跟着我十几年走过几大陆了，还是忠心耿耿地服务着呢！）
最后转到切面档，把面条切成自己喜欢的粗细即可。
这个时候做成的面条是碱面，如果不马上食用可以撒点干粉，装到盒子/塑料袋里冷藏。此面可以冷藏一个星期左右，冷冻库的话可以更久。
煮滚一大锅水，然后边上放置一盆冰水备用。

把面条入滚水里煮，如果面条要做汤面用的话，煮45秒。如果是要炒面或干拌用的话，可煮60秒。
快速捞出泡到冰水里30秒。
取出沥干拌入食油即成油面。
彩色饺子
很久以前就想做了，休息终于试了一下！比较繁琐！
用料：
1把菠菜
1500克面粉
3根胡萝卜
1个红心火龙果
适量紫甘蓝
500克韭菜
2个鸡蛋
700克猪肉末
1台榨汁机
做法：
饺子馅就按自己平时包的拌好就行！
菠菜开水烫一下、4种分开来榨汁！
和四种颜色的面团！
保鲜膜包好防止风干！
切剂子擀皮！我擀皮技术不行，不圆！
包的有些多，冰箱里冷冻些！
下锅煮一些，颜色好漂亮！
开吃！其实和白面味道差不多，但真的吃着开心😃！
晚餐
参加美食赛的作品晒晒啦！
用料：
西瓜
仔排
做法：
作品完成
现场
放进睡莲
成品
搞定
酱肉笋丁包
买了两根棒骨，肉太多，索性把炖熟大骨上的肉剔下来，略加工做成酱香浓郁的小肉包，只是馅料就香爆了，家妞直接夹了馒头吃，可见香味足已啊
用料：
200g炖好的棒骨肉
一根竹笋
3多干香菇
200g面粉
2g酵母
适量葱姜末
2g白胡椒粉
5g白砂糖
5ml酱油
10g甜面酱
10g蚝油
做法：
棒骨肉剁碎，竹笋过热水切碎，泡发的干香菇切碎，葱姜切末。
将2克酵母放入40度的温水中静置5分钟，将酵母水和清水共100g缓缓倒入面粉中，将面团揉匀。盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵2个小时。
大火烧热炒锅，倒入油，放入葱姜末爆香，再倒入香菇炒香，依次放入竹笋丁和大骨肉翻炒1分钟，调入酱油，蚝油，改中火。撒入白胡椒粉和白砂糖，翻炒1分钟，最后将甜面酱放入炒锅翻炒均匀，迅速将酱肉馅离火，盛出晾凉备用。
将发好的面团分成约30g一个的小剂子，滚圆，擀皮。
包好的包子码入蒸锅，静15分钟。
中大火烧开锅里的水后改大火继续蒸10分钟，关火焖5分钟，即可。
香浓的酱肉包出锅啦，酱香扑鼻。
创意葡萄酒
每到秋季家家都会做葡萄酒。今天我自己也做了一些。不是按传统配方。根据自己口味做的。
用料：
50斤葡萄
八斤冰糖
1斤蜂蜜
做法：
买回来的野生葡萄，用水洗净。但是我没把白霜洗掉。控净水。然后准备制作。大家都是用手弄，我是用榨汁机打碎。果肉一起打个两三分钟。很快就把五十斤弄完了。然后我把冰糖放进去五六斤的样子。
过了七天，我就把上面的渣滓都用纱布过滤出来了。这个是榨汁机弄碎的葡萄，所以过滤的时候很费劲。过滤干净在把剩下的冰糖，还有蜂蜜都放进葡萄汁里。然后进行二次发酵。大约过二十多天以后就可以喝了。等可以喝的时候在传照片让大家看看我做的创意葡萄酒
菜埔焖鱼
用料：
500g鱼
150g菜埔
3片姜
5克盐
两勺酱油
两勺豆酱
一根葱
两条红辣椒
做法：
鱼去肚洗干净。
其它材料全部切好备用。
首先把菜埔，辣椒和姜炒至干香。
倒入鱼翻炒一下。
加入豆酱，酱油和盐。
倒入一碗水中火焖上大概十分钟即可。
又好吃又营养的大排挡热销鱼超级棒！
鱼有丰富的维生素E和D，建议大人小孩都应该多吃，身体棒棒哒！
锡纸脆脆骨
越嚼越香，一道出炉就会遭哄抢的磨牙小食！
用料：
1小碗红皮花生
炒香芝麻
1盒猪脆脆骨
1小碗豌豆
1勺炸葱酥
5个干红椒
1片生姜
3粒蒜瓣
1撮花椒粒
椒盐
胡椒碎
大喜大原味烤肉酱
生抽
做法：
猪脆脆骨洗净，用厨用剪剪成细长条状
将猪脆脆骨放入大碗中：倒入大喜大原味烤肉酱2.5汤匙，加入胡椒碎1茶匙，生抽半勺、生姜切末放入，所有材料拌匀调味腌制30分钟
将红皮花生稍加捞洗后晾干，加点油拌匀平铺盘中微波油炸，摊凉后去皮备用
蒜瓣去皮切丁，干红椒去除蒂把（能吃辣者不妨将其剪段），锅烧热注油，将蒜丁、干红椒下锅煸香，豌豆焯道水后过凉水，控干水分下锅煸炒到表面起皱，盛出备用
就着锅内底油，将腌制好的脆脆骨倒入锅中，旺火翻炒，炒至出香肉皮收缩时，将其与前期盛出的豌豆蒜丁红干椒混合，去皮油炸花生米,炸葱酥也加进去拌匀
所有材料倒入铺有锡纸的烤盘内，撒上椒盐、胡椒碎，放入预热180度的烤箱，上下火烤制10分钟左右，烤至肉油溢出焦香金黄时取出，撒上炒香芝麻即可上桌
拌一拌就好的奥利奥龙卷风冰淇淋
开始的开始，我们都是孩子； 最后的最后，都会变成天使； 每个大人曾经都是个孩子，只是他们忘记了…… 今天是儿童节，奥利奥龙卷风冰淇淋，给每一个大孩子呀！

我是资深的冰淇淋爱好者，每次跟小白去KFC，两只冰淇淋是标配，左手一支，右手一支，左边舔一口，右边舔一口，小白总说我吃得像个孩子。吃完冰淇淋的我，可以继续做一个开心的孩子啊！
用料：
2个蛋黄
40g白砂糖
6g全脂奶粉
44g开水
200g淡奶油
1盒（58g装）奥利奥夹心饼干
做法：
1 取2个鸡蛋，分离蛋清蛋黄，蛋黄留用，蛋清不用（蛋清可以用来炒菜）。

2 在蛋黄中加入20g白砂糖

3 用电动打蛋器低速搅打，白砂糖和蛋黄完全融合即可。

4 准备全脂奶粉6g，用开水化开成液体牛奶（直接使用纯牛奶也行，纯牛奶的用量为50g，加热之后使用），将温热的牛奶倒入蛋黄液中搅拌均匀。

5 电磁炉小火加热蛋黄液，如果有炖火功能（300W）可直接使用，随着加热时间的延长，蛋黄液逐渐变成浓稠的蛋黄糊，同时会有奶香飘出，颜色由淡黄变成浅黄。蛋黄糊完全熟透之后放入冰箱冷藏室晾凉备用。
6 奥利奥夹心饼干去除夹心，用擀面杖压碎备用。
7 取淡奶油200g，加入20g白砂糖，用电动打蛋器低速打发至9分发。

8 将三分之一的淡奶油加入到蛋黄糊中搅拌均匀，然后将剩下的淡奶油全部加入搅拌均匀。

9 搅拌好的冰淇淋液冷冻1小时，1小时后取出搅拌，同时加入奥利奥饼干碎混合均匀；送入冷冻室继续冷冻1小时，1小时后取出。

10 取出后再次搅拌，准备一次性纸杯2个，搅拌完成之后装入纸杯冷冻3-4小时，奥利奥龙卷风冰淇淋完成！
东北菜卷心菜炖干豆腐
东北菜，作为一个山东嫁到辽宁当媳妇我已经习惯了东北的炖菜！
用料：
适量肉
一个西红柿
半斤干豆腐
木耳
卷心菜
洋葱
辣酱
做法：
提前切好所需要的食材，
倒入料酒
放入蒜蓉辣酱炝锅
放入切好的卷心菜
放入适量盐
放入西红柿
提前泡好洗干净的木耳
放入干豆腐，锦州的干豆腐！其他地区可能叫干豆皮
加入适量的水
盖上锅盖，炖菜开始
中途婆婆看到冰箱有剩余藕，直接切片也放进去了。没有可以不放
出锅，准备碗筷开饭了
超齐全的泡芙做法配方、抹茶巧克力口味、卡士达酱
温馨提示
做之前先看一下后面的小贴士
然后码这个菜谱实在太费神啦，收藏了的朋友记得来交作业，并且给个好评哦！🌹🌹感谢
用料：
泡芙面糊
100克水
50克黄油
50克低粉
大约3个鸡蛋
原味酥皮
100克低粉
90克黄油
100克砂糖
抹茶酥皮
30克抹茶粉
其余材料与原味酥皮一样
25克可可粉
酥皮一样其余材料与原味酥皮zi
原味卡士达酱
60克（约4个）蛋黄
35克（加入蛋黄）砂糖
30克玉米淀粉
30克低筋面粉
200克牛奶
150克安佳淡奶油
6克(加入淡奶打发)糖
15克黄油
巧克力卡士达
50克黑巧克力
其余材料都与原味卡士达酱一样
抹茶卡士达
50克抹茶粉
其余材料都与原味卡士达酱一样
做法：
水和黄油混合烧开，（水开后可以再烧十几二十秒因为油会比水开的慢）倒入称好的面粉快速搅拌
倒入面粉后一边快速搅拌，同时也不用关火，边搅拌边煮，知道锅底结有一层薄薄的底，然后关火起锅
然后分次加入鸡蛋搅拌至全部融合的状态再加下一个
加完鸡蛋后把蛋抽提起来这种流动状态就是正确的，如果太结了可以再多加点蛋液，如果比这个稀就很有可能发不起来，所以宁愿稠一些也不要稀，
准备好干净的烤盘把面糊装进裱花袋剪个稍微粗点的口，大小均匀的挤在烤盘上，间距也要均匀，才能保持烤出来的泡芙大小和上色均匀
这个分量我是挤了大概是20个左右，挤的时候数好个数，如果面糊多了就看看哪个少就再加点
提前把炉温调到上火175     下火19
然后把印好的酥皮盖上去就可以进炉了，时间先调30分钟，转炉，再调10分钟，最后的十分钟如果没摸清楚自家烤炉脾气的亲们一定要亲自守好了要不然很容易烤焦，烤完后面十分钟后不要着急出炉，把炉门开一条缝用余温再焖30分钟，保证烤出来的泡芙又酥又脆
酥皮的做法就是把每个口味的酥皮材料全部混合揉成团
用保鲜膜包住分别擀成厚度约3-4mm的片状、放入冰箱冷冻十几分钟
然后用圆形模具压出比泡芙面糊稍微小一点的原型盖上去，用手指轻轻按压一下顶端，盖酥皮之前先用水壶往挤好的泡芙面糊上喷点水目的1有助于酥皮与面糊很好的粘合、目的2湿度够泡芙的膨胀力会更强
卡士达酱的做法，先把蛋黄和糖混合、用手提打蛋器打发至颜色发白，浓稠的状态
加入粉类用手动打蛋器搅拌均匀备用
牛奶烧开冲入搅拌好的蛋黄糊里面、一边冲一遍用打蛋器快速搅拌，以防直接把蛋黄烫熟
隔水加热至浓稠的状态，趁热加入黄油搅拌均匀
抹茶粉加适量开水调开加入拌匀，巧克力趁热加入融化，到这里卡士达酱就可以直接用了、但是我比较喜欢加入奶油的口感
淡奶油加入 糖打至七成发、加入拌匀
最后把调好的卡士达酱用裱花袋装好泡芙戳洞把卡士达酱挤进去就可以直接享用啦、放入冷冻十分口感更佳！
「JESS BEAUTICIAN」英式酥烤苹果罐
链接：http://www.bilibili.com/video/av5188651/
感谢b站up主的翻译及原po
用料：
1根肉桂冰淇淋：冻香蕉（切碎）
1/2tsp肉桂粉
4tbsp其他：苹果酱
适量烤燕麦
做法：
肉桂冰淇淋部分：
冻香蕉在搅拌机里搅拌到接近顺滑后加入肉桂粉搅拌15秒
容器中放入苹果酱，再放入烤燕麦，再挖入肉桂冰淇淋，接着再重复放置一次直到容器装满
成品
白菜炒粉丝
哈哈，看着这个菜，就会想起当年，其实这是在寝室宿舍偷偷用电饭锅烧的
用料：
半颗白菜
粉丝
辣椒
鸡精
盐
酱油
做法：
先将粉丝泡发后，沥干
白菜切成条
放油入锅后加热，放入白菜，差不多的时候放入辣椒爆炒
之后放入粉丝，加酱油，至色泽适合
再根据个人口味加鸡精，盐
干煸甜椒四季豆
四季豆，北方叫“豆角”，“扁豆”，今天做的这个四季豆又名“宝宝四季豆”，因为它是尚未长大的四季豆宝宝，所以口感格外脆嫩，口味更加清甜~配合甜红椒和洋葱丝一起炒，更增加了菜色的甜味，使得整个菜肴的口味更加融合，饱满~
用料：
四季豆
甜红椒
洋葱
蒜头
鲜味生抽
糖
花雕酒
做法：
准备食材:
洋葱切丝，甜红椒切丝，蒜头切末，宝宝四季豆切去两端~宝宝四季豆和筷子般粗细而已~
2匙色拉油煸炒四季豆，使它成熟且煸炒至皮有些发皱~
加洋葱丝和蒜末炒香后调味，鲜味生抽+糖+花雕酒，试好味道后+甜红椒丝，翻炒几下就完成了~
排盘，完成~
黑芝麻奶酪贝果（消耗马苏里拉）
第三个贝果方子。这款是偏咸口的贝果，黑芝麻也可以换成亚麻籽或者奇亚籽。如果都没有也可以不加，就纯高筋粉来做。这款主要是为了消耗马苏里拉芝士碎，不能总是做披萨吧，换个口味。
贝果新手第一次做的话，馅儿可以少包一点，因为包馅儿的贝果比不包馅儿的贝果整形要稍微麻烦一些，容易包不紧，松掉。
用料：
250克高筋面粉
30克黑芝麻
10克糖
3克干酵母
4克盐
140克水
5克色拉油
80克左右马苏里拉芝士
#煮贝果的糖水
500克水
25克蜂蜜或糖
做法：
备好面团的所有材料。
同时将放在冷冻室的马苏里拉芝士碎拿出来80克左右室温解冻备用。
面团的所有材料在一起揉成一个光滑的面团。贝果面团不需要揉出很薄的膜，但要揉得比较光滑。
机器和手揉都ok，水分油分都不大手揉也不痛苦。
我用的面包机，一个揉面程序就可以了。
揉好的面团用保鲜袋包好后放入冰箱冷藏醒发20分钟后，取出来分割成5个并滚成圆形。
盖上保鲜膜或者拧干的湿布松弛15分钟。
松弛完毕后开始整形。将面团擀成长方形，最下方用手压得薄一点，以便后面卷起来的时候接缝处容易粘合。
在上方摆上一排马苏里拉芝士碎。如图。
从上往下先卷第一卷，将周边一圈按压紧实，以免后面烤的时候露馅儿太多。
继续往下卷，尽量每卷一下都卷紧实再继续往下卷。最后接缝处一定要捏牢粘合在一起。
卷好后顺势再搓长一点，大概一根筷子的长度吧。然后面团的接缝处朝上，用擀面杖擀薄其中一头。如图。
把面团另一头放在这个擀薄的地方，并包裹起来粘合好。面团最后呈一个粗细均匀的环形。
因为包馅儿了，所以整形稍微比不包馅儿的贝果要难一点点。
所有贝果面团都整形好以后，缝口朝下，放到不沾烤盘或垫着油纸/油布的烤盘上，温暖处发酵30分钟。不要超过30分钟。
如果整形的时候你花了很长时间，那么有部分贝果已经在慢慢发酵了，那么这种情况下就适当减少发酵时间，比如发酵20-25分钟。贝果不宜发酵过长时间。
等待发酵的时候准备好煮贝果的糖水。将500克水25克蜂蜜或糖放入一个敞口不太大的小锅，煮到底部冒小泡泡要开不开的状态后就保持小火的状态不变。
将发酵好的贝果放入锅里，正方面分别煮30秒。
发酵好的贝果很柔软，可以借助刮板或刀小心轻轻地拿起，慢慢放入锅里。
翻面的工具可以用煮饺子的漏勺，煮好以后用漏勺将贝果放回烤盘内。
提前预热烤箱。煮好的贝果放入预热好的烤箱，200度上火180下火烤20分钟。在烤了10分钟左右的时候观察一下上色情况，加盖锡纸以免上色过重。
烤温请根据自家情况自行调节。
（因为不含全麦粉的贝果上色比较快，所以这个方子的烤温跟我其他两个贝果的烤温是不一样的）
出炉了！
有的贝果会有点漏馅儿，正常。
如图，漏馅儿的贝果的反面。
不漏馅儿的贝果的反面。
排一排。
贝果内部。现烤现吃是最好的！毕竟马苏里拉芝士在热腾腾的拉丝状态是最好吃的，冷却再加热肯定口感要差一些~
大理石乳酪蛋糕
用料：
#杏仁酥粒饼
20g1.黄油
20g2.粗砂糖
40g3.低粉
40g4.杏仁粉
#主料
270g1.奶油奶酪
80g2.细砂糖
0.5g3.盐
1/2条4.香草荚
90g5.鸡蛋
47g6.酸奶
47g7.淡奶油
做法：
黄油室温软化，与其他料混合均匀（砂糖不需要化掉，要保持颗粒感）
倒在油纸上，折好，擀成薄片，厚度
3厘米左右
放入烤盘，撕掉油纸，上下火150度8分钟左右
出炉放凉即可使用（如果不想做杏仁酥粒饼底，也可以直接用消化饼干代替）
杏仁酥粒饼底:烤好的杏仁酥粒饼100克，黄油25克，把烤好的杏仁酥粒饼捣碎(这一步也可以用80克消化饼干底代替)
黄油隔水化开
慢慢倒入捣碎的杏仁酥粒中，边倒边搅，搅至完全均匀
慕斯圈包两层锡纸，倒入杏仁酥粒，用软刮压拌至厚薄均匀，冷冻至硬备用
奶油奶酪室温软化，(香草荚剪开取籽，与砂糖搓出香气)将软化的奶油奶酪和搓香的糖和盐一起搅打顺滑
分两次加入鸡蛋搅匀
加入酸奶淡奶油搅匀
取少量乳酪糊加入好时巧克力酱成巧克力色作为大理石条纹用
将乳酪糊倒入冻硬的杏仁酥粒饼底中，震平，巧克力糊在表面画圈圈
用牙签随意划出纹理
水浴法150度上下火90分钟左右，表面微黄即可
取出放凉冷藏一夜脱模，即可食用
奥利奥木糠蛋糕杯🧁
芒果🥭奥利奥🍪木糠杯🧁 喜欢吃奥利奥 但是很怕甜，所以想到做这个芒果奥利奥木糠杯 好吃不腻 也可以换其他的水果例如草莓🍓蓝莓或者奇异果🥝椰汁🥥，饼干可以换成芝麻饼干哦 喜欢什么味道 都可以自己动手制作 🥰 大人小孩都可以吃哦…
用料：
300克奶油
50克炼乳
两包奥利奥饼干
1包消化饼干
做法：
把奥利奥掰开 去掉中间白色夹心的糖
这个步骤我指导老公完成了 😄
把处理好的奥利奥饼干装进袋子里
用擀面杖压把两种饼干分别都压碎 越细越好 （体力活都留给老公吧😬 ）没有老公的话 推荐用破壁机把饼干都打碎 也是可以的😄😄😄
把已经压碎的饼干碎装进干净的容器
奥利奥饼干碎和全麦消化饼干碎 分别装好备用 这个时候可以打发奶油了
加炼乳打发奶油
到8分发就可以装进裱花袋备用了
摆好杯子
先铺上一层奥利奥饼干碎 
在用裱花袋挤一层奶油 这个步骤一定要有耐心哦 本小姐在做这个步骤的时候 简直要发飙了 
再铺一层奥利奥饼干 在挤一层奶油  再次强调：这个步骤一定要有耐心哦 
一层一层来 慢慢来别着急 第三次强调：这个步骤一定一定要有耐心哦 🙂
反正是 一个比一个好看 就对了😬
我做了两种口味 每一个都很美味
切芒果🥭
尽量切段 越小越好
铺好芒果以后就OK啦 
盖上盖子 放进冰箱冷藏 3个小时 就搞定❤️
石斛虫草养生排骨汤
女生多喝汤总是好的！^_^
用料：
适量排骨
5根虫草
半根山药
半根玉米
20颗石斛
适量姜片
1个草果
适量盐
2个香菇
做法：
准备材料
因为本人比较喜欢吃香菇就放了两个，不喜欢吃香菇的童鞋放一颗香菇切片就可以。
山药切成自己喜欢的样子然后泡在盐水里
排骨过水待用
草果、姜片、排骨加矿泉水大火煮开
加玉米进去大火煮20分钟
20分钟后改文火，把余下所有材料放进锅里煮50分钟，出锅前加适量的盐再煮20分钟。
自制XO酱
用料：
半个红洋葱
150克上等干贝
50克中海米
8—10瓣大蒜
20只干树椒
1根火腿肠
风味武昌鱼
二碗油
5大汤勺蚝油
一咖啡勺白胡椒粉
适量盐
两汤勺（怕甜可放一勺）白糖
做法：
将干贝和海米洗净、泡软，上屉大火蒸20分钟，用手一捏就成丝为最好
将蒸好的干贝凉凉，用手捻、撕成细丝，海米切碎待用
将火腿用开水焯一下，去掉咸味切碎；鱼切碎
将洋葱、大蒜、辣椒均切碎
起热锅，倒入一碗油，烧至四成热，下入鱼碎、火腿碎煸酥倒出
再起锅，倒入另一碗油，油温同上时分别下入蒜碎、葱碎、辣椒炸酥，加入贝丝煸炒出水汽，再放入海米、火腿一起煸炒均匀
加入胡椒粉、蚝油、糖及盐炒匀，关小火继续炒制至无水汽冒出即可
装入干净无水的密封盒中放入冰箱冷藏，随吃随取，可存一月以上
自制三文鱼鸡肉狗粮
用料：
三文鱼边角料
鸡胸肉
鸡肝
土豆
包心菜
鸡蛋
玉米糙
做法：
鸡肉鸡肝煮熟切碎准备好，土豆切粒包心菜切碎。
三文鱼蒸熟挑骨准备
土豆煮熟加入包心菜 打成浆
加入玉米糙 鸡蛋搅拌
喜欢什么造型就粘出来蒸熟就是了
清炒丝瓜
用料：
2根丝瓜
少许油
适量盐
做法：
丝瓜削皮洗净，斜切

热锅冷油，锅热后倒入少许食用油
丝瓜在锅内翻炒片刻，待4-5成熟时，倒入少许水
中小火闷一分钟，开盖翻一下，继续闷4分钟
加入适量食盐拌匀，出锅
凉拌苦菊
最近脸上长痘，嘴唇长泡，吃点苦菊清热解毒
用料：
适量苦菊
适量醋
适量生抽
适量白糖
适量盐
一点点油泼辣子
做法：
苦菊洗净控干水分，将所以调味料加到苦菊里搅拌均匀，用料也可以根据自己的口味增减哦
卤猪脚
用料：
半只猪蹄
1勺酱油
3片香叶
5克盐
2个八角
3片姜
1块桂皮
5克糖
3个干辣椒
2勺料酒
做法：
猪脚砍小块，锅里放一片姜和一勺料酒煮开，把猪脚放进去焯水
捞出洗干净
把猪脚和所有调料放到锅里，加适量的水，煮到猪脚能用筷子轻轻扎进去
收汁出锅，可以加点葱花
可可炼乳吐司～～一键按下轻松享用
做过面包的人都知道，炼乳吐司一直是大家的心头好，各种清香和淡雅！为啥今天还做可可的呢？不就是家里的可可粉快要过期了，所以才会有这款可可炼乳吐司！
用料：
250g高粉
10g可可粉
15g奶粉
20g糖
2g盐
40g牛奶
115g水
3g酵母
20g黄油
做法：
除了黄油、酵母，其余材料先液体后粉的方法全部投入面包机，揉5分钟后取消！接着黄油投入面包桶、酵母放入酵母格，按2 软式面包，烤色选浅色！接着你就随便玩去，反正面包机会为你完成制作！
昨晚下雨，于是就守着面包机看它做～～～
想外皮薄的，需要提早五分钟出炉！
切开！
酸萝卜炸猪皮汤
看到之前去超市买的炸猪皮，干脆做成汤吧！正好有自制的酸萝卜泡菜。
用料：
200克左右酸萝卜（泡菜萝卜也行）
250克左右（1袋）炸猪皮
3勺生抽
少许盐
2根（出锅前撒）小葱
少许胡椒粉
做法：
萝卜切丝，泡姜切丝，大葱白切丝备用。
炸猪皮泡温水，去油，我用温热水洗了3遍。
炸猪皮切丝。
锅中加纯净水，下泡萝卜丝，姜丝煮香，随后下猪皮，葱丝，调味。
出锅前撒小葱花即可。
砂糖拌豆腐
儿时记忆中的味道。
从前家人在外面买回来的豆腐，偶尔会挖一小块白嫩嫩的豆腐，混进砂糖，一起放进铁口盅里给我用勺子戳着捣碎一口两口三四口吃掉。
豆腐是一位做了二十几年豆腐和豆芽还有豆腐炸的阿姨在外面摆摊卖的，知根知底，放心大口吃！
用料：
豆腐
砂糖
做法：
装家里能直接饮用的桶装水，冲洗一下豆腐表面。
豆腐上倒入白砂糖，多点更好吃。
用汤匙捣碎豆腐，
使砂糖均匀粘在豆腐上～
不够糖再撒，即刻食用~
咖喱土豆牛肉
用料：
三两克牛腩
1个土豆
1个洋葱
1根胡萝卜
1小块进口咖喱块
1盒进口椰浆
做法：
准备食材
先在锅中加入纯胡麻油，加入洋葱、牛腩翻炒至变色，再加入胡萝卜、土豆继续翻炒至出香味，倒入适量纯净水，小火慢煮，至全部食材熟透，柔软。
食材熟透。
在碗中热水融化咖喱快，加入锅中，再倒入一小盒椰浆，根据自己的口味加入适量的盐调味，反复搅动，至均匀。
与适量米饭搭配。
松软发面饼
用料：
500克面粉
300克水
4克酵母
11克糖
10克玉米油
做法：
除油以外，水和糖酵母混合，加面粉揉匀后再加玉米油进去，再次揉融合。
发酵至两倍大，两倍大，两倍大，重要事情说三遍。要撕开是大蜂窝，但是表面是平的。
分成小份，擀开，刷上油酥。
油酥我用的低筋面粉，就是做蛋糕的面粉，加一点盐，用烧热的油泼了。
圆饼中间切小口。
如图，围绕中心点卷起来
依次卷
卷成这样，两边捏紧，拍成饼子。
拍成圓饼子
按拍的顺序放好，先拍先烙
平底锅底刷油，放饼子，锅热了全程小火，我的铸铁锅保温比较好，周边高度合适，能均匀发热。
平底锅烙熟，饼子比较厚，软，需要立起来，烙一下周围。
超级松软，女儿一口气吃了三个半😄
出锅
松软，好吃😊
蒸鲜香菇排骨
香菇蒸排骨大概是我厨房杀手（误）母上的最拿手菜了哈哈哈
只要一瓶很棒的蒸鱼豉油
轻轻松松就能出一盘吮指美味( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
用料：
250克排骨
8-10朵香菇
3勺蒸鱼豉油
小半勺白砂糖
3-4瓣蒜
2片姜
半勺淀粉
1根葱
小小半勺鸡精（可选）
做法：
香菇清水泡发
切半备用
小葱切葱花，生姜切丝，蒜剁成蒜蓉
排骨切成麻将大小，
洗干净后加入蒜末，半勺淀粉，半勺糖
再加入蒸鱼豉油三勺
最后加入小半勺香油，腌制10分钟，再加入刚才泡发好的香菇
准备一个较深的盘子
姜丝铺底
放入腌制好的香菇和排骨
蒸锅水烧开后，中小火蒸20-25分钟
（可以用筷子戳一下排骨，能轻易戳穿就差不多蒸熟了）
上桌前撒上葱花装饰即可
驴打滚
QQ的感觉，温馨的记忆
用料：
适量红豆沙馅
150克糯米粉
150克清水
适量熟芝麻
适量椰蓉
做法：
取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分
将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团，再放入盆中稍稍压平
将盆放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟，从蒸锅中取出放至温热
取适量椰蓉和熟芝麻备用
保鲜膜上涂上一层色拉油，放入面团，在盖上一片涂好色拉油的保鲜膜，用擀面杖将面团擀成薄片
取掉上面的保鲜膜，在面片上面均匀地铺上一层豆沙馅
从糯米皮一边卷起，直至完全卷成卷状
用刀将卷好的糯米卷从中间切成两份，其中一份裹上一层熟芝麻，另一份裹上一层椰蓉，用刀切成小段即可
熬一锅芋泥（不胖）
不用加黄油🧈，也可做出一锅喷香无比的芋泥。
         最近芋头精上身，爱极了芋泥有关的一切，又觉得外面卖的芋泥蛋糕、雪媚娘真的是太甜了、芋泥又少，终于多次尝试让我摸索一锅好吃、香软、健康无负担、不会胖！的纯芋泥。
用料：
1大个荔浦芋头
100克纯牛奶
30克（可根据自己喜好）白糖
（有的话放）干桂花
做法：
网购荔浦芋头，削皮，切块，蒸熟。（我用电饭煲蒸的，半个小时左右已经熟透了）
加入一半的牛奶，白糖。然后选一样：铲子、勺子、刮刀任何你有的工具，把芋头压碎。
放入不沾锅，全程最小火，不停搅拌、熬煮，我觉得越细腻越香。
不要熬的过于黏稠，因为冷却后芋泥会变得更加厚重，太干了卡喉咙噢。
西红柿芹菜鸡蛋黄金面
星期天的下午，懒洋洋的温度，不愿出门。翻箱倒柜发现冰箱只剩一把芹菜和一只可怜的西红柿，以及几枚鸡蛋。连中国面条都没有，只剩一把意面。完美，展现一个新时代女性的时刻到啦，我挥舞着银光闪闪的菜刀剁了几瓣蒜，幸福完美金灿灿一碗面，回馈了我整个人生！
用料：
一把意大利面
一个西红柿
几根芹菜
随意大蒜
一只鸡蛋
一小撮盐
一勺海鲜酱油
两勺料酒
做法：
如图。切好所有配料。如果作一点，请先把西红柿顶部十字刀拉开皮，汆水，去皮，剁丁。你懂得，这样西红柿汁水会被压榨地更饱满。
大火烧水沸腾后下意面，你如果想对它们好点，请加点盐和一点橄榄油。至少在沸水中煮个8分钟。然后用凉白开接住你用心对待的意面。
热锅冷油蒜爆香。它真的香。
下西红柿，煸炒出汁，这是黄金面的关键，不光会提鲜而且会产生黄金色。让你有种贵族的错觉。
下芹菜段，注意，只是段而非叶子。
加水，倒面条。简单吧！
汤汁沸腾后把芹菜叶扔进去。搁盐，如果你要问我多少克的话，我只能告诉你，看心情。加点海鲜酱油提鲜，然后来点料酒，这个是独特口感的幸福秘方，请用心记住。料酒只能起锅前放。
关火，稍微晾凉，下一枚鸡蛋，生的。
然后！奋力搅拌搅拌搅拌，不要让它成型，你的面汤就会呈现一种高级黄！

最后，我把它吃完了，连汤都不剩的那种。因为真的太好吃啦！
【独创】车厘子（樱桃）芝士（奶酪）塔
车厘子摆上了杯子奶酪塔顶，摩卡壶里咕噜作响，火力正把蒸汽冲上导管滤过咖啡粉变成咖啡喷上壶中，等待的间隙瞄了一眼手机，半小时多前收到oppa的微信：“你能发一下我们那个哄睡神器的链接吗？Matt现在求救说他的孩子不睡觉，我给他看看，把我们那个送给他。”
大概是等了半小时不见我回复，又说：“跟他说了，下午拿给他试试，你找找。”
Matt是他的美国同事兼直接上司，圣诞假期结束复工的第一天，他就回来说预产期是1月的Matt的老婆已经生啦，这个新爸爸正在休陪产假了。
“你下班回来了再送过去吗？”我问。
“要不你现在有空给拿过去。”
“我还在弄早餐，得中午才能忙完。”
小王子还没醒呢，醒来还有一连串的伺候工作。
“那中午再说。”
“我没洗头没化妆第一印象太差。在国内我英语也不会说了，还是晚上你拿吧。”
摩卡壶已经停止了翻滚，我把它撤离电炉，把牛奶杯换上，然后把咖啡斟进早已撒上糖的杯子中，用小勺子搅拌几下，袅袅升起的白烟，正在等待奶泡的拥抱。
Matt夫妻都是oppa的外籍同事，只是这个新妈妈在不同的部门。他们就住在离我们不远的小区，在他们仨下班地铁偶然遇上的途中闲聊，oppa也代为传达过我们共同的意思：以后请他们来家里吃饭。
早在圣诞前我也做过Cupcake分享给他们，我已算是一个真实的存在，但是无业不社交的人不代表不要门面啊。
呷了一口卡布奇诺后，我一口吃掉了一颗车厘子，再三五口吃掉了一个奶酪塔，一边还在侧耳倾听房内小王子是否有动静，为了不影响他，事先已经把房门关上了。
想起两年前小王子初生的点点滴滴，被新爸妈的喜悦与无奈充斥着，心里竟然有了些许焦急，香甜的早餐都变得囫囵吞枣。
也许Matt的小宝贝此刻好不容易已经睡着了，也许仍在持续地哇哇大哭，这对新爸妈正在左哄右抱，各种好话说遍。（未完，见评论）

配方为9个大蛋挞模的量。
用料：
#塔皮
120克高粉
30克糖粉
2克盐
50克黄油
28克鸡蛋
#奶酪糊
80克奶油奶酪
50克淡奶油
25克白糖
3克柠檬汁
30克鸡蛋
10克淀粉
#装饰
10颗车厘子
5克巧克力酱
1小撮糖粉
1小撮桂花
做法：
把全部粉状的材料加黄油放辅食机打均匀；
加入鸡蛋液继续搅打均匀；
很快结成团后就不用打了，取出；
用手整理一下成光滑的团，并包保鲜膜放冰箱醒30分钟；
把面团取出揉几下回温后放在铺了保鲜膜的台面上，上面再盖一张保鲜膜，然后擀成比模具大的
3CM厚的面片；
把面片放进模具，按服帖后用擀面杖在边沿滚一圈去掉多余的边角料，用叉子均匀扎些洞以防烤时鼓起，全部做好后放回冰箱冷藏待用；
烤箱170度预热，奶油奶酪加白糖坐热水软化后，用电动打蛋器打成糊状；
加入柠檬汁、淡奶油、鸡蛋和淀粉用蛋抽搅拌均匀成比较稠划8字纹路不易消失的糊；
把奶酪糊分装进塔皮，平模，烤20分钟后出炉，晾凉后按自己的喜好装饰冷藏过夜即可食用。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
成品8
成品9
琥珀核桃
少年时特别喜欢的小零食，记忆中一袋价格不便宜，而且份量没多少。实验了做这道小零嘴，酥、脆、香，嗄嘣脆，想吃多少就吃多少，就怕吃多了上火。
用料：
300克核桃
25克冰糖
2勺蜂蜜
适量白芝麻
适量清水
少许花生油
做法：
核桃去壳，白芝麻炒香。
冷水煮核桃，大火煮3分钟，可闻到红枣味，水颜色变深。
煮好后的核桃冲冷水，然后沥干水盛出备用。
锅中倒入少量冷水、小冰糖粒，中火煮至水沸。
转小火舀入蜂蜜。
小火熬几分钟，感觉粘稠。
倒入核桃仁，小火翻炒让核桃仁裹上糖份。如果水量稍多，可开大点火收一下水份，快收干了就转小火快速翻炒。炒得差不多了盛出。
洗干净炒糖的锅，热锅，很少一点冷的花生油，小火，油稍热就倒入炒过糖的核桃仁，此时核桃仁有点粘连，用手分开一瓣一瓣放进锅里，小火快速翻炒。
炒一两分钟觉得变色了，脆了，就盛出来散开晾在烹调纸上。
然后撒上熟芝麻，等待晾凉就可以吃了。老公孩子都说好香好好吃😋
黑豆莲藕筒骨汤
冬日暖饮，活血益肾！由于前几天吃了五只大闸蟹，没有喝黄酒，直接吃了五只清蒸的，太寒了，这次月经我痛到小命快丢了，所以今天我决定煲一碗汤来拯救我自己
  黑豆高蛋白 低热量 营养价值高➕上莲藕丰富的维C和食物纤维，加上筒骨这锅汤真是绝了！
  超好喝，你们一定要试一下，特别是虚寒体质的女森
用料：
1节藕
8片姜
适量盐
110克黑豆
500克筒骨
做法：
准备好食材，藕，黑豆，筒骨  生姜。
筒骨开水下锅焯水，可以除去多余的油脂和血水
过水后捞出过凉水，这样肉会更好吃哦！
莲藕切块状
把筒骨，莲藕，黑豆，生姜全部放入锅内。
加入水，水一定要一次➕够！煲的过程中忌再加水，黑豆会肤色领汤色紫红。
大火煮开后，豆子都浮起来了，转小火慢炖三小时，也可以用高压锅。
我的汤炖好了，汤色很好看，➕适量的盐再煮一会就可以喝啦。
蜜汁蒜蓉烤鸡翅
超简单，一切交给烤箱！！手残星人哈哈哈。味道也很棒
用料：
鸡翅
蜂蜜
蒜蓉
酱油
做法：
因为我买的是卤好的鸡翅，所以鸡翅本来是有味的，不需要再腌制。如果买的生鸡翅，可以用少许白糖、酱油、盐、料酒腌制（腌制前记得给鸡翅上划一道口便于入味）
给鸡翅摸上蜂蜜，放进烤箱，用烤肉的火（我也不知道是中火还是大火）烤四分钟，拿出来刷一层酱油（少量一点）、撒上蒜蓉再放进烤箱烤四分钟。然后就好啦～～自己在旁边放了炒好的杏鲍菇，和鸡翅一起吃很棒
打发蛋白霜
又是跟siri老师学烘培，第一次就成功可以说是很开心了。
用料：
1个蛋白
10g糖
做法：
分蛋。

蛋清放入无水无油的容器中，打发前可以提前放入冰箱冷藏一会儿。
打蛋器 最高速 打出白色的粗泡 

加入1/3糖

过程不到30秒。
打蛋器 中速 画圈搅打 至体积没有明显增大

再加入1/3糖

蛋白表面出现清晰不易消失的纹路，能感到阻力。

提起打蛋头，带出的蛋白霜出现大弯角——到达湿性发泡。

到这步大概2分钟。


打蛋器 低速 倒入剩余1/3糖 继续搅打

提起打蛋头，出现小尖角——到达中性发泡。

过程不到1分钟。

用刮刀检查内部也是细腻的。

打发好的蛋白能维持一个较为稳定的状态。
继续搅打，提起打蛋头时蛋白霜在留蛋头上结成不掉落的蛋白块——到达干性发泡状态。
脆皮香蕉
用料：
3根小香蕉
适量玉米淀粉
1个鸡蛋
适量面包糠
做法：
备好香蕉，玉米淀粉，全蛋液，面包糠
香蕉依次裹上玉米淀粉，全蛋液，面包糠
锅中倒油，油热（6成热）下香蕉。小火炸至金黄即可。
不需要花功夫的拌汤
拌汤是什么？就是汤里面撒入一些面糊糊。制作简单，而且一定可以吃饱喝足！
用料：
2个鸡蛋
1个土豆
适量青菜
1个西红柿
适量蕃茄酱
做法：
首先准备好食材。西红柿最好热水煮三分钟左右，这样是为了去皮，口感也会好一些
土豆切丁；
去皮的西红柿切块；
青菜鸡蛋备好。
将西红柿、土豆、青菜下锅炒。片刻后，加入半碗水。加适量盐
待锅中沸腾，再加入适量的番茄酱和适量生抽主要是为了增加色泽并提高口感。
片刻后再倒入适量的水（水的多少取决于我们饭量）
因为我用的是电磁炉，调的是“蒸煮”模式。待锅中水开后。发现四周有泡沫，可以用勺子将其漂掉（也是为了更好的口感）

待汤煮开后，可以先关火。接下来就是在大碗中倒入适量面粉，再利用水龙头的细小水流沿着碗的一侧流入。注意水一定要小，如果大了则成面团了。同时我们爪子洗干净，按一个方向搅拌面粉，五指不要合拢。按照这样的方法则能做出图中这样的絮状。

 这是搅拌时的手法哈哈
重新开火，待锅中沸腾，我们倒入絮状面粉，再倒入之前准备好的鸡蛋，片刻后便可以出锅了。
我们还可以在碗中倒入些许香油提高口感。
浮云卷——来一口云朵般的轻柔
一直久慕浮云卷的大名，这次做了果然名不虚
传，就像咬了一口云朵的感觉，柔嫩、湿润、绵密，吃到的小伙伴都对这个蛋糕体赞不绝口，是绝对不同于戚风和海绵的口感。值得一试~

此方适合28×28金盘。
参考了彭程老师的方子略做了一点点改动。

另外，我非常非常非常不嗜甜，糖量可以自行增加到80-85克。
用料：
5个鸡蛋
250克牛奶
45克黄油
50克细砂糖
1-2克海盐
45克低粉
Tips:鸡蛋要用带壳60-65克的洋鸡蛋，细砂糖15克用在蛋黄35克用在蛋清。
做法：
分离蛋黄和蛋清，蛋清加适量柠檬汁放冰箱备用，牛奶称入锅中，盐和黄油称一起。烤箱预热170度。
蛋黄加15g细砂糖打至略微发白，为了去腥提香我这里的糖用了香草糖。
筛入45g低粉
拌匀，可以画圈拌匀，不用怕出筋。拌至无干粉。
牛奶加入黄油和盐一起烧开，注意要一直搅拌以免糊底。
烧开的牛奶少量多次倒入蛋黄糊，一边倒一边快速搅拌，这步很重要，千万不能把蛋黄烫成蛋花。
混合物倒回锅中（这时搅拌不要停），开小火一直搅拌。
搅拌到这个状态就立即离火（蛋奶糊略微浓稠，打蛋器划过有浅浅的纹路），不要糊化过头。
再来一张看下状态
过筛，注意此时蛋奶糊是浓稠但流动的，落下来是一根粗线，太稀或太稠都是不对的。
蛋奶糊保持在50度为最佳，因为我刚刚左拍右拍，耽误了时间，这个有点偏冷了，不作为参考。盖上保鲜膜防止结皮，备用。
迅速去打发蛋清，不要让蛋奶糊等太久，50度左右的蛋奶糊去混合蛋清保湿性最佳。我习惯蛋清一次性加糖高速打发，最后用低速整理气泡，蛋清要打到这个状态，我觉得是介于大弯钩和小弯钩之间，太硬容易开裂，太软不够支撑。
看一下蛋清的状态，用手抽画圈后慢慢提起是这样的长长尖角，很有弹性。
再来一张
三分之一蛋清加到蛋奶糊中，用刮刀翻拌均匀。
倒回蛋清中用手抽翻拌均匀（把手抽留在蛋清的盆里，把混合物倒回蛋清前用手抽再画圈整理一下，让蛋清细腻不渣），一边从下面翻上来一边转盆，注意手法，不要消泡，大概25次左右就拌好了。
最后用刮刀迅速整理一下面糊，检查一下是否拌匀。
金盘事先垫上专用油纸，面糊从高处入模，这样可以扯断大气泡。
四角用刮刀整理一下
轻微晃动烤盘让面糊自然流平，再在桌面轻磕震出小气泡。
入烤箱，中层，165-170度，30分钟，最后要时刻观察，表面上色即可取出。
取出放在晾网上散热，表面不用盖纸，这个蛋糕水分本来就大，表面不干，盖纸容易掉皮。浮云卷不同于分蛋海绵，会回缩，没有烤箱里那么高，很正常。
蛋糕放凉就可以卷了，卷的时候你会发现，真的是软嫩至极啊，就像婴儿的小脸，软弹软弹的，绝对不会卷裂。如果要夹奶油，奶油用量250克左右。这个卷做了香芋奶油，做好的卷卷裹上油纸送入冰箱定型30分钟左右就可以开切啦~
今天匆忙录了个卷肉松卷的视频，将就看一下吧~开始卷的时候手把蛋糕片往下压一压，然后提着擀面杖一鼓作气往前走，最后拿长尺收紧~~由于浮云卷实在太软，送入冰箱前最好用那种硅胶切菜板夹住两边让整个卷立一立，不至于太塌。
来
2倍速感受一下它的弹嫩吧~哈哈哈，循环播放到停不下来
这个是香芋浮云切块蛋糕😘😘
番茄牛腩炖豆腐
香而不腻
用料：
两个西红柿
牛腩
大豆腐
做法：
牛腩切成条
西红柿切块
牛腩冷水下锅，大火烧开，去沫捞出
炒锅放油，葱末、姜片、花椒、大料（辣椒）炒香，加酱油料酒爆锅，放牛腩炒半熟
放西红柿炒软
加水，加豆腐块，放盐鸡精，换砂锅小火炖半小时，出锅
百香果磅蛋糕
百香果清香微酸，特别适合夏天，吃上一口感觉微风拂面而来，哈哈。
方子来至《美好如素》肖洋洋
用料：
120g低筋面粉
100g黄油
80g细砂糖
2个鸡蛋
3个百香果
适量糖浆
做法：
黄油室温软化，加入细砂糖，用搅拌器搅拌至微微发白。
加入一个鸡蛋搅拌均匀，然后再加入第二个鸡蛋，搅拌均匀
低粉过筛至黄油糊里，翻版至无干粉，无颗粒即可
切开百香果，挖出果肉，加入面糊。搅拌均匀。
倒入模具。放入已预热到170度的烤箱内，烤45分钟。
烤好后，再表面和侧面涂抹上糖浆。冷藏后更好吃～
银耳莲子汤（懒人版）
用料：
0.5朵银耳
8颗去芯莲子
少许黄冰糖或者蜂蜜
10片百合
8颗红枣
15粒枸杞
做法：
我做的一人份，将一整朵银耳掰一半差不多，去根泡水20分钟（如果感觉自己银耳泡多了，把银耳用密封容器装好放冰箱第二天再煮、不建议煮好的银耳放冰箱）
红枣，莲子，百合洗净泡水中
先炖银耳，其实一起放进去也没关系、但是为了银耳出胶，我会炖很久，其他材料炖太久影响口感。我用的是TB买的苏泊尔电炖锅。先炖4个小时。一般前一天下班前预约设置第二天上班炖好
然后第二天早上早来加入昨天泡好的莲子红枣百合炖4个小时。中午饭前加入一小把枸杞和少许冰糖。超级好吃的美容养生午餐就好啦
韩式部队锅
好冷的冬天，不想做菜，吃够了火锅，就煮热气腾腾的韩式部队锅吧，简单又好吃(๑´ڡ`๑)
用料：
1袋辛拉面
3勺韩国辣酱
1勺番茄酱
适量糖
1勺酱油
1片芝士
1个鸡蛋
1把金针菇
随意年糕
随意蛋饺
1把青菜
2个鱼糕
随意蟹棒
随意鱼豆腐
随意肥牛
做法：
准备好所有食材。
韩式辣酱与番茄酱3:1，加少许白砂糖，一勺酱油和辛拉面的调料包调制成部队锅的酱料。
将所有食材洗干净，切成自己喜欢的形状，在锅中码好。
加入酱料，家中有鸡汤或骨汤可做汤底，没有用开水代替即可。
锅中加汤，盖上锅盖煮至汤锅沸腾。
放入辛拉面面饼，加一片或两片芝士，打入一颗鸡蛋，盖锅盖焖煮3分钟。
面好就可以开吃啦\(≧▽≦)/
麻辣榛蘑牛肉干
多年前有一种小零食叫做香菇干，超级好吃，很怀念那个味道，又喜欢牛肉干，于是就想把两者结合，以避免单调，用榛蘑代替香菇，是因为榛蘑的味道完胜香菇，又有野生的香气😀
用料：
克牛键子500
榛蘑 200克
辣椒，蒜，花椒，葱姜孜然糖生抽盐
做法：
牛腱子，500克，清水加姜，水开撇沫子，小火炖50分钟，放冰箱冷却后，切小片备用
榛蘑泡发
榛蘑放牛肉汤中略煮
炒锅加油，油热放辣椒花椒孜然适量
牛肉下锅翻炒
翻炒
加葱姜蒜
加盐生抽和糖，加牛肉汤，炖煮20分钟
加入煮过的榛蘑
放双面煎锅中，小火慢慢烤干水分，齐活，鲜香味美，微辣的榛蘑牛肉干就好了，做零食吃，也可以喝粥
百分百成功西米红豆粽
用料：
适量西米
适量粽叶
适量豆沙
适量糖
做法：
滚水下西米，然后捞起西米，晾干水。如图就行了，煮一下，煮西米是为了粽子有一粒粒的感觉。然后根据你能吃的甜放砂糖，个人接受的甜度不一样，所以按照自己喜欢的放就可以了。我比较喜欢一粒粒的口感。
这是红豆沙，可以买现成的，也可以自己做。就是煮红豆沙，然后不要放那么多水。差不多可以的时候就在锅里炒一下。红豆沙不要弄那么干。不然不好吃的。
准备好粽叶。
包粽子的过程没有照相，因为西米有点粘。粽子我不太会包，包的很丑，因为我也是第一次包。
煮一个半小时就可以了。出锅的时候要谅一下。凉的，更好吃。放冰箱保管就可以。因为夏天吃的，凉凉的。
如果实在不能吃冰凉的东西，就用微波炉热一下就可以了。
吃起来有一粒粒的，有点弹牙，很好吃。
这个西米粽做出来百分百成功的，如果不喜欢一粒粒的西米感觉就不要用这种方式了。这种做法只能做出一粒粒西米感。
三鲜煎烩鱼
用料：
半条草鱼
/大勺淀粉
5瓣蒜
5片姜
2勺生抽
克适量盐
3克胡椒粉
5克料酒.
2棵香菜
1小把木耳
半个土豆
半个茄子
1个鸡蛋
适量鸡精
2棵不爱吃辣可不放小米椒
100克红薯粉
5棵点缀用可不放小青菜
做法：
1提前把鱼买回来，清洗干净，剁成3厘米见方的小块，多放一点盐，几片姜，料酒适量腌制几个小时，因为腌制过的鱼，口感好瓷实，准备开始的时候，找个大碗，里面放上干面粉，把土豆茄子依次切成不薄不后的片，如图中，把鱼，茄子，土豆片在面粉里滚好备用
把刚才沾食材的大碗拿来，里面剩的有面粉，这时放400毫升水，放淀粉，鸡蛋再加点面粉如图浓浓的面糊，里面加点盐，鸡精少许搅拌均匀，把滚好的食材放 进面糊，使其均匀的沾上面糊，
锅置火上，最好用平底煎锅，倒入大豆油，色拉油也行，中火，待油温稍高，用筷子夹起士豆或茄子在面糊里沾一下要沾匀噢，依次放进锅里，待两面煎制金黄色盛出，然后鱼也是同步骤，这时用开水把粉丝泡软，不要太软，不然就沒口感了
如图把葱姜蒜切好备用，青菜洗净
换个大一点的锅，放油把葱姜蒜炒香倒入生抽，然后倒入2升开水，凉水也行，根据人的多少来增加或减少
待水开后，把煎好的食材，粉丝放入锅中，大火烧开转小火稍炖2分钟，然后放盐，鸡精，胡椒粉调味，然后尝一下，不咸的话，可在添加，然后关火，盛出放上香菜，好了一碗美味的三鲜煎烩鱼好了
红糖红枣馒头
从怀孕后就一直不舒服，最近几天终于舒服了，就自己做了这款馒头，有红枣红糖都很有营养！
用料：
30克红糖
250g面粉
适量红枣
2.5克安琪酵母
130克水
做法：
1.用温水把红糖融化，等到水变温的时候加入酵母，等酵母水表面起泡了就可以倒入面粉中开始和面！
2.面团柔光了包上保鲜膜开始发酵，我发酵的时间大概一小时。
3已经发酵好咯
红枣去核，切成很小的红枣粒！
把红枣泥加到面团里揉匀。
擀开面团，再卷起来
切成均匀大小的，两端多余的我搓成圆圈了。静置15分钟后再上锅蒸15分钟。
蒸好啦
很Q很好吃哦！