xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
超级芒果冰沙
夏天即将来临，还有什么比冰沙更沁人心脾的吗。😍😍😍😍
用料：
4个芒果
500克牛奶
做法：
芒果洗净（选取核比较薄的芒果）
芒果从中间切开，把核去除
芒果切成格子形，好切出来～😎
切好的果肉放置榨汁机😁
加鲜牛奶，稍没过芒果即可😜
最后将芒果牛奶汁放入保鲜盒，留一部分果肉，切成小块，放置果汁表面。放冰箱，大概4-5小时，超级芒果冰沙即完成。😬😬😬
奥尔良鸭翅
用料：
4只鸭翅
2⃣️勺料酒
2小勺生抽
2－3勺奥尔良腌制粉
小点点糖桨
一点点白芝麻
1－2小勺孜然粉
做法：
把鸭翅洗净沥干水份，把所有的调料放进去拌匀，腌制几个小时，时间可长可短按个人要求来就行。
把腌制好的鸭翅一个个放入电饭煲里，把腌制的汤汁也一起倒入，排好后再撒一小点黑胡椒粉和孜然粉，按煮饭键直到键跳了再闷10分钟左右即可出锅，
出锅时撒上白芝麻即可
蜜桃乳酪派
夏日的下午茶，
一定是和小姐妹一起最惬意。
小时候的暑假，
是慵懒的躺着看看书，写写暑假作业，
或者聊聊偶像。
现在，找一个周末，约在一起。
聊一聊美容化妆与八卦，
聊着永远不灭的粉红少女心。
而窗外的阳光，
任由它刺眼去！

配方中的派皮是可以做两次派的，剩余部分包好可以放冰箱冷冻，下次再用。
派液的量是一个的配方，下次再做的时候再弄，派液不好保存很久。

糖水蜜桃制作地址：http://www.xiachufang.com/recipe/102384694/
用料：
派皮
140g无盐黄油
210g低筋面粉
8g蛋黄
37ml水
4g细砂糖
2g盐
派液
80g奶油奶酪
30g糖粉
1个鸡蛋
30g牛奶
20g黄油
10g玉米淀粉
10g柠檬汁
半个蜜桃
做法：
蛋黄和水均匀搅拌，再加入细砂糖和盐，拌匀放入冰箱冷藏待用
黄油取出切块，无需软化黄油
用硬刮刀切成小块，并且拌到稍微润滑
筛入低筋粉，切拌均匀
拌到看不见干粉，倒入冷藏好的蛋液，再拌匀
揉成一个面团
面团整形成方形，厚度2cm，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，做好的派皮是400g。可以做两个派的份量。
第二天，取出派皮，台面撒少许手粉，用擀面杖先敲打派皮，再慢慢擀成圆形，厚度约4毫米
将面皮放在模具中，底边压到底
用擀面杖切去多余的边缘，大约使用了160g面皮
再将边缘捏出花形，多余的再去一次，放入冷冻室2小时
预热烤箱190度，派皮上放油纸和重石。
烘烤30分钟
取出待用
奶油奶酪回温软化，我是自己做的，不用加热软化
放入牛奶搅拌均匀
蜜桃半个切块待用
奶酪糊中加入糖粉，搅拌均匀
加入鸡蛋液和玉米淀粉，搅拌均匀
加入液态黄油
搅拌均匀
派盘中放入蜜桃块
加入乳酪糊
放入180度上下火的烤箱中烘烤20分钟，烤箱需预热，表面微微焦黄即可。时间不够可以延长。
取出放凉脱模
将糖水蜜桃放在派上，点缀薄荷叶
切块食用
咖喱牛肉饭
有秘方的咖喱饭
用料：
200克牛肉
个土豆1
1根胡萝卜
半个洋葱
4块咖喱块
1碗米饭
做法：
酱牛肉切成1.5cm见方

凉水入锅 将牛肉绰水

将绰好的牛肉放入已经将水烧开的阿迪锅内
调节牛肉档位 没有阿迪锅可以用高压锅将牛肉焖熟
现在可以将蔬菜切丁啦～
在炒锅内倒入油 油热将蔬菜丁倒入锅内翻炒两分钟
倒入煮好的牛肉和汤 注意汤是关键
中火等汤汁刚没过食材时关火 倒入四块咖喱块搅拌均匀 开小火两分钟 关火
热腾腾的咖喱饭就做好啦～
红烧鳊鱼
用料：
1条（约1.5斤）鳊鱼
3片姜
3小勺白糖
少许料酒
适量老抽
少许盐
少许生抽
3瓣大蒜
做法：
洗净后，两面煎至微黄
放入生姜，大蒜，葱，黄酒，生抽，老抽，糖（如图3小勺），一点点盐，胡椒粉少许
加入清水没过鱼身，大火煮开后转中小火
30分钟后大火收汁即可
【上班族便当】彩椒鸡丁+紫米饭
我比较懒，一般都是前一晚做好的，便当一般1-2样菜。由于叶菜不能隔夜，所以青菜我一般在晚餐补充，勤劳的小伙伴可以早上起来做一个青菜。
减脂的时候我很少完全吃精米（白米），紫米有益气补血、暖胃健脾的作用，大家还可以换成糙米饭（糙米+白米），也很好吃。
用料：
1个彩椒
1块鸡胸肉
2瓣蒜头
1个小米椒
适量盐
适量鸡精
做法：
1、彩椒和鸡胸肉分别切丁备用，蒜头剥好拍好、小米椒切好。（不吃辣可以不放小米椒）
2、锅热下油，放入蒜末、小米椒爆香，下鸡肉丁翻炒至断生，捞起。
3、彩椒丁下锅翻炒至变色，下鸡丁、盐、鸡精翻炒，即可。
咖喱鱼丸粗面
第一天
麦兜：来碗鱼丸粗面
校长：上菜🎊
麦兜：那有没有100份鱼丸粗面🙋
校长：…没有


第二天
麦兜：来碗鱼丸粗面
校长：上菜🎊
麦兜：那有没有100份鱼丸粗面🙋
校长：明天再来吧

第三天

麦兜：来碗鱼丸粗面
校长：上菜🎊
麦兜：那有没有100份鱼丸粗面🙋
校长：有哦！
麦兜：那来两碗吧
用料：
12枚小鱼丸
400g乌冬面
50g咖喱块
适量生菜
适量香菇
适量蟹肉棒
适量墨鱼丸
适量千叶豆腐
做法：
将水煮沸，把乌冬面倒进去，慢慢搅动，煮三分钟，捞起来，用凉水冲一下沥干，以防面糊了
锅中重新加入一碗半左右的水，加入香菇，咖喱块，你准备的各种蔬菜丸子等
煮的差不多了大概倒入两勺牛奶或少量椰浆，可以把咖喱的味道提浓厚很多

将面倒入汤中过一下，一起盛出。
这一步可以不做，直接将材料摆盘倒入汤，但是由于面用冷水冲过，再加汤之后整碗会温温的，口感不如热得好。
不会糊底而且超嫩的：三文鱼欧姆蛋 Salmon Omelette
我很爱吃欧姆蛋，蛋白质含量高，烹饪简单，而且可以添加很多新鲜蔬菜🥬。也是处理冰箱剩菜的好选择。

⚠️直接用鸡蛋做的欧姆蛋很容易出现的问题就是：底糊掉了，上面的蛋液却没熟，如果翻面的话放了这么多蔬菜容易松散翻车。（只用鸡蛋做的可以比较轻易的翻面）所以经过改良后在锅底先用一种淀粉类蔬菜打底，平铺一层，再倒入蛋液，不仅避免了鸡蛋焦掉，而且增加了一种绵密的口感，上层的鸡蛋也非常的嫩，味道和营养都有所提升。

这一道拥有丰富蛋白质、碳水、健康脂肪、各种纤维素的快手美食，可以一个人吃一锅也没负担呀！

🌟主要的食材除了鸡蛋必不可少外，其实就是下面这几类，可以选择自己喜欢的，或者家里有的👇

·肉类：三文鱼🍣、培根🥓、虾仁🍤，当然鸡胸肉或者牛排粒也是可以的。

·蔬菜类：为了颜色搭配可以选择两三种五颜六色的，比如绿色的🥬（菠菜或芦笋）红色的（圣女果或胡萝卜🥕）以及黄色的玉米粒等…随你喜欢。

·铺底淀粉类蔬菜：土豆🥔、红薯🍠、山药、南瓜🎃均可

烹饪时可以选用小的铸铁锅，出锅后就可以直接抱着锅吃啦，碗都不用刷了（千万小心锅烫😂）
用料：
1小块（可以换成培根🥓or虾仁🍤）三文鱼🍣
3-5个（看锅大小）鸡蛋🥚
1/5 一点点洋葱🧅
1个或1根土豆🥔红薯🍠或山药
一些些菠菜
7-8个圣女果
小半碗混合蔬菜粒
适量盐🧂
适量黑胡椒
一点点喷油或黄油🧈
一勺（主要为了去腥）白葡萄酒（可有可无）
两勺牛奶🥛（可有可无）
做法：
准备所有用料：鸡蛋、肉类、蔬菜类、淀粉类。
三文鱼切小块儿，淀粉类蔬菜（今天选择的是山药，家里没土豆了）切细条型，泡水去除一些淀粉。洋葱等蔬菜切小丁，圣女果切一半，菠菜切段。
三文鱼稍微腌制一下：我加了少许白葡萄酒、日式酱油、柠檬汁、黑胡椒，（缺少材料的话只➕盐和胡椒也是可以的）蛋液➕一点盐和胡椒，另外我还加了两勺牛奶，主要是为了让蛋液显得更多😂，锅太大了…牛奶加一点点就可以了，避免加多了鸡蛋稀释不宜成型。
下面我们处理这两盘家伙：洋葱、蔬菜粒和三文鱼🍣
我比较喜欢用这种喷油，油量可控。用一点黄油🧈也可以。任何油都可以，只要量少就行！手别抖呀！
油热后先加入洋葱，翻炒一会儿出香味儿后再加入三文鱼，然后是蔬菜粒。（不需要等肉类完全熟，不然容易老，因为一会我们还要和蛋一起烘，所以简单翻炒出香味就可以啦）简单加一些盐调味。
炒好后的混合物倒入蛋液里，稍稍搅拌。
锅中可以加点油（或不加）中火，然后把淀粉类下锅。加些盐翻炒后，把它们整理一下平铺在锅底，尽量不要重叠。让它们作为鸡蛋的坚实底部壁垒！
倒入混合了蔬菜粒的蛋液。
把三文鱼调整一下位置，让它们均匀分布在锅中，这样每一口都能有肉吃啦！
在上面码放绿色蔬菜（菠菜、芦笋或小朵西兰花）然后点缀小番茄。尽量确保所有蔬菜都浸入到蛋液里了，如果这时发现蛋液不够，可以再打一颗。
转微小火（避免糊底）大概加热7-8分钟后，不要打开锅盖！！继续闷7-8分钟后，基本就完成啦。
只要上层蛋液基本凝固了，就可以出锅啦！根据自己口味可以再表面撒些研磨盐和黑胡椒调味。
这样一份口感超嫩、营养丰富的欧姆蛋就做好啦！真是百吃不厌…
厨房小白友好的拌白菜
每次做炒白菜都只有第一顿好吃，然后开始无限剩菜，拖到卖相实在下不去口然后扔掉。
拌白菜不用担心白菜炒过头了，多次加热不好吃。只需要焯水，加调料拌匀，是十分钟以内可以搞定的快手蔬菜。味道也非常不错哦。
用料：
八分之一棵（一个人吃了两顿）白菜
10颗花椒
半根葱
2个（可不加）辣椒
3瓣（可不加）蒜
两勺油
适量盐
适量酱油
做法：
白菜洗净切块。白菜帮竖着切成如图所示大小，白菜叶随便切一下。
水烧开之后先把白菜帮放进去焯水，等水开了以后等待1分钟，放白菜叶，再等待1分钟后把白菜捞出来。沥水，过凉水保持白菜色彩鲜艳。
切调料。小葱忘记拍照了。辣椒和蒜不喜欢的人可以不放。但是我觉得放了更好吃。
白菜放进碗里，上面盖上小葱。再撒一些盐和酱油。油锅里放两勺油（嫌少也可以多放点），加热，先加入花椒，小火煎出香味再加入辣椒，闻到香味之后加入蒜末。蒜末很容易炒糊所以保持小火。闻到蒜香之后把锅里的东西泼到白菜上。
一道美味又简单点凉拌白菜就制作完成了。
白葡萄酒蒸蛤蜊
用料：
适量白葡萄酒
一磅蛤蜊
5瓣蒜
一大块黄油
少许红葱头
做法：
准备材料：剁碎蒜头、红葱头；蛤蜊放水里吐沙。
开火热锅，下黄油，下蒜和红葱碎，炒香。倒入适量白葡萄酒，搅拌一下。
下蛤蜊，盖上锅盖。注意观察蛤蜊张开情况。待全部张开后就可以关火啦！
油菜
用料：
1勺蚝油
随便多少棵油菜
半头蒜
少许酱油
做法：
把油菜焯水，放入盘中
油热放蒜末、蚝油、酱油，
炒好的蒜 放在油菜上就ok
入口即化的粉蒸排骨!@坏露露的露台食光
蒸肉米粉是少数不那么辣的川菜了！
自己家里做可以买已经配好的蒸肉米粉，只需要拌好材料上锅蒸就可以了。

一般的粉蒸排骨下面会铺上土豆、红薯或者芋头、南瓜。
我这篇菜谱中没有加蔬菜，是纯肉版的，两个人吃一顿刚好可以吃光。
用料：
400g排骨
60g蒸肉米粉
1勺辣椒粉
2勺腐乳汁
1勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
适量香葱
做法：
准备好材料。
排骨肉厚的地方用剪刀剪开。加入拌料，用手抓匀。
蒸肉米粉的用量是刚刚包裹好每一块排骨，并不会沉在盆底。
时间充裕也可以腌制一会，更加入味。
蒸笼垫好锡纸。
放入蒸笼。
冷水上锅蒸，大火蒸至上汽后转中火蒸1-1.5小时。蒸的时间越久，排骨越软烂，入口即化。
出锅后，撒上葱花即可。
鲜浓快手鲫鱼汤
今天因为工作的事烦烦的，早上一早起来，在洗冰箱和买菜两件事中我选择了买菜，让男朋友洗冰箱，出门前他说有点想喝鲫鱼汤呢~我告诉他：买啥你吃啥，你没有选择！  出门后我多走了500米还是买了两条鲫鱼回去-_-||  ，回到重点，今天的鲫鱼汤真滴成功，哈哈哈，很鲜，且汤浓稠
用料：
2条鲫鱼
多点姜丝
半根大葱
适量盐
1勺料酒
小半勺白胡椒粉
200克姬菇
1块石膏豆腐
4瓣蒜末
三根小葱
做法：
洗鱼，腌鱼。洗鱼我就在袋子里洗的，袋子装水抖啊抖，洗两遍，发现好干净，鱼腥味去了一大半，用刀把鱼身刮一遍，把滑溜溜的刮掉，那个很腥，冲洗一下，甩甩水，放进盘子里，鱼身上每边划三刀，一勺料酒，姜丝，白胡椒粉少点，盐，把鱼两边都摸匀腌上。把豆腐也少抹点盐腌上
提前烧好开水。放油（最好放猪油），煎鱼，两面煎得微黄，把大葱断稍微拍碎，蒜末，姜末稍微一起煎10s钟，倒入开水，放几颗花椒，放入姬菇，一起熬3分钟，放入豆腐（切片），稍微加点盐，让汤能尝到有一点盐味，加点胡椒粉，再小火熬5分钟，根据自己的口味放盐，放入葱花，搞定
滴
黄的是鸡蛋炒鲫鱼籽。
炸鲜奶
用料：
200克牛奶
25克玉米淀粉
足量面包糠
20克糖
15克炼乳
1个鸡蛋
做法：
牛奶200克、糖20克、淀粉25克
以上配料一起入锅，捣匀，小火煮至较厚的稠浓状态
将方形保鲜盒四壁涂薄薄的一层油，将煮好的牛奶倒入，放冰箱冷藏（1⃣️至2⃣️小时）
保鲜盒反扣于砧板上奶块即会自动脱离下来，切块。
奶块先粘上淀粉
裹上蛋液
裹上蛋液再裹上面包糠，粉粉嫩嫩超级可爱。左手拿奶块粘淀粉，投入鸡蛋液后用右手拿起后放入面包糠的盆里，此时用左手撒上面包糠。（如果二手混用，会一塌糊涂哒）
入锅炸，油温不宜太高，全程用最小火，不然很容易糊。
煎好后放厨房纸上吸一下油再食用。
完美！
照烧鸡腿
疫情期间修炼厨艺
用料：
3-4只鸡腿
1个糖心鸡蛋
1捧西兰花
1根胡萝卜
做法：
配料:胡椒粉适量，姜片6-8片，柠檬汁，盐适量。将鸡腿去骨腌制10分钟
照烧汁：生抽老抽蜂蜜耗油各一勺。料酒清水两勺。搅拌待用。因这次没有料酒。用白酒泡的大料代替。
溏心鸡蛋，凉水煮沸后点清水待煮沸捞出清水冲洗，即可。绝对的糖心。
热火热油放入大蒜边香。将鸡腿放入平底锅煎两面金黄，放入照烧汁，盖盖后，再中小火烧10分钟。即可。
西兰花胡萝卜用水加少许食盐炒熟。摆盘即可。建议蔬菜放在第一步哈。
红烧鲫鱼
用料：
2条鲫鱼
3片姜
半根葱
5瓣蒜子
2勺料酒
2勺生抽
3克盐
1勺东北大酱
2根香菜
各1个青红椒
1饭勺豆油
做法：
先将鱼处理好，改斜一字刀备用。
热锅凉油油温4成热，将鱼入锅煎，煎至两面微黄，取出。
利用锅内余油加东北大酱小火烧香，放入料酒一汤勺去豆腥味，再加入葱姜蒜干辣椒烧香，加水放鱼，加料酒、生抽，大火烧开加醋盖上盖小火烧十分钟，大火收汁装盘，撒上香菜，青红椒碎，上桌开吃。
小朋友喜欢的可爱球球海苔饭团（日式手鞠寿司）15分钟快速食谱
用料：
一份上饭米饭
6片胡萝卜
1个樱桃萝卜
10片小黄瓜
适量克盐
适量寿司醋
适量香松
做法：
下厨房收到的上饭米饭！
胡萝卜，萝卜黄瓜切薄片撒一点点盐让其出水变软，沥水待用，胡萝卜是用模具切成的花朵哦
处理米饭按说明书高火加热一分钟，加入适量寿司醋拌匀！一份米饭我这饭团大小刚好能做8个
先做胡萝卜的如图
再放入适量米饭
利用保鲜膜收成球状
在展开铺平，放三个胡萝卜，再次用保鲜膜裹成球状，收紧，待用
樱桃萝卜先摆放好，放入米饭用保鲜膜裹紧待用
黄瓜先摆放好，放入米饭用保鲜膜裹紧待用
最后剩下的加入香松拌匀，放入保鲜膜裹成球状即可
酱紫
摆盘！
培根包菜汤
懒人必备！
五分钟就可以做出超级美味的快手午餐！
我的一人份是三片火腿+半个包菜
用料：
培根（或者火腿片）
包菜（白菜，高山娃娃菜皆可）
猪油
做法：
小奶锅里加入水，不必太多，烧开
包菜稍微切一下，在水烧开后全部倒进去，然后加一勺香香白白的猪油！
两三分钟后倒入火腿或者培根，加点盐【家里没盐啦，全部倒进去了ORZ....
关火前加了点蒜头油【按照家里实际情况加少许山胡椒油、麻油、乱七八糟酱皆可.....
起锅，开吃！
凉拌土豆粉
热量比凉面低，口感却不输凉面。多加点蔬菜，饱腹感强👌
用料：
薄豆干    1块桥山土豆粉    2包
黄瓜    半根胡萝卜   半根
金针菇  1小把黄豆芽   1把
辣椒面  1勺香菜  2根
白芝麻  1勺黑芝麻  1勺
麻油   1勺香油  1勺
老抽  1勺  生抽  1勺
白糖  1勺香醋  1勺
耗油  1勺花椒面  1勺
菜油  约20克盐  少量
做法：
桥山土豆粉180g一包，热量低。
豆干和黄瓜切丝装盘备用。
黄豆芽把根部择掉，洗干净放入沸水中焯3分钟，捞出放入冷水中冷却，然后沥干装盘备用。
胡萝卜丝和金针菇也要放沸水中焯水3分钟，捞出放入冷水中冷却，然后沥干装盘备用。香菜切碎放在盘里备用。
然后，把土豆粉放入沸水中煮3分钟，捞出放入冷水中冷却，再捞出沥干。这个包装袋背后制作方法。
调料勺我用的这种小的。
最后，找个大一点的盆，把已经冷却的土豆粉和配菜放进盆里。然后，各种调料各一勺。再用锅热30克菜油，浇在上面。最后拌均匀！
装盘前试一下味道，什么味道不够，少量多次加入！！！
凉拌土豆丝
自从来到南方，我就没吃过这道菜
今天终于自己做了
但是切工真的
太难为一个不会做饭的人了
用料：
3个土豆
半个青椒
半根胡萝卜
一勺醋
6粒花椒
做法：
准备土豆，胡萝卜，青椒
切成丝，哈哈哈，第一次我能切成这样很满足啦
开水煮2分钟，捞出来过凉水
准备蒜末，姜，辣椒粉，花椒，干辣椒，把烧开的油浇进去
加入酱油，盐，醋，麻油开始搅拌
椒盐龙头烤
在炎热的夏天，好多人下班后不愿意再入厨房战高温，经常会邀上三五知己，直接杀到大排档。开几瓶啤酒，炒几碟小菜，喝点小酒，聊点八卦，这算也是人生的一大快事。大排档的菜肴经济实惠，一般都有海鲜、烧烤、小炒菜、粥、粉面……等等，特别是海鲜大排档，吃客可以随意挑选合意的鲜活海鲜，厨房会按你的要求替你加工，或蒸或煮随你喜好，所以很受食客的青睐，生意一般都很火爆。
椒盐龙头烤香酥可口，肉嫩鲜美，价格低廉，制作方便。是海鲜大排档很热门的一道菜。龙头烤又叫虾潺，也叫九肚鱼或龙头鱼，肉质较嫩。因其体内含水分较多，不易贮存，所以以前多加工成盐干制品，即“龙头烤”。所以九肚鱼就是新鲜的龙头烤，而龙头烤则是九肚鱼腌制后晒出来的干货。不过现在上海的海鲜大排档好像不管是新鲜的还是干货都把它叫做龙头烤了。
用料：
新鲜龙头烤
葱
姜
生粉
料酒
盐
椒盐粉
做法：
龙头烤去头去肠洗净，用葱、姜、盐、料酒腌制15分钟以上
腌制后的龙头烤滤去水，周身拍上生粉或吉士粉
油烧至七成热，下龙头烤炸至外脆里嫩、表皮呈金黄色，捞出用吸油纸吸去多余的油
洒上椒盐粉装盘即可
扔扔牌猪脚姜
用料：
两斤猪蹄
一斤姜
6个（适量）鸡蛋
500ml添丁甜醋
半片（不喜欢甜 小半片）红糖
做法：
煮鸡蛋 剥壳备用
姜去皮 用刀把姜拍扁 放到锅里炒干水分盛出备用 不用放任何东西 仅把姜的水分炒干 几分钟就好了
把甜醋一整瓶倒入瓦煲 大火煮开调回小火
把半片红糖和姜倒入瓦煲内一起煮半小时
猪脚去毛 洗净 同样放入锅内炒干备用
把猪脚倒入糖醋姜的瓦煲内大火煮开后调小火 放入剥壳鸡蛋煮半小时以上
扔扔的猪脚姜哦😊
红烧猪蹄
本来不太爱吃肉的我最近无比想吃猪蹄，趁五一回老家买了土猪两只猪蹄，今天红烧了一只，留一只炖汤吧！
用料：
1只猪蹄
适量葱
适量姜
适量蒜
2勺料酒
1个八角
适量香叶
适量山奈
适量老抽
适量生抽
100g豌豆
适量冰糖
做法：
猪蹄冷水下锅加入姜片和适量料酒焯水5分钟左右，捞出冲洗干净
准备适量姜片、蒜瓣、葱白节、干辣椒段、香叶、八角、山奈
热火烧油，加入适量冰糖炒化（我用的是老冰糖，也没有具体的几颗，凭感觉吧！）
冰糖化开之后加入猪蹄翻炒均匀，炒出糖色
加入刚刚准备好的调料翻炒，翻炒均匀后加入适量的生抽和老抽
翻炒均以后加入水，没过猪蹄（如果想吃耙一点的可以一次性多加点水）大火烧开后转小火焖煮一个半小时左右
正好今天婆婆煮了一些豌豆，我就加了一点进去（因为豌豆本来就煮耙了的，所以是大概出锅前五分钟左右加的）
翻炒均匀，等待收汁
装盘（吃完真的嘴巴都粘住了）
粤式白切鸡（年夜饭）
❥今年年夜饭想好吃什么了吗？如果想露一手，亲自动手下厨做菜，那小V推荐的这四道传统主菜值得一试哦，鸡、鱼、肉都有，做法简单又好吃。有传统的菜肴撑场面，年味才更足哦！

第三道：粤式白切鸡！
用料：
1只1.鸡
20克2.花生油
2块3.姜
5个4.葱头
适量5.香菜梗
一小勺6.盐
半碗7.酱油
做法：
❥食材展示
❥将整鸡下冷锅煮，大火烧开后转小火煮20分钟，关火后焖一会儿，取出切成块。
❥将姜、葱头、香菜梗以1：1：
5的比例，放入Vitamix容杯中，盖紧杯盖。
❥开启Vitamix，从1档缓慢加速至5档，搅打30秒，打成蓉，盛出，加入花生油和盐、酱油，和匀即可。
❥蒸好的鸡，蘸酱吃别有一番风味哦！
一人食/红豆牛奶粥
周末一个人在家的女孩子也要对自己好点哟～❤️
用料：
米杯(三分之二)红豆
6颗红枣
米杯(三分之一)薏仁
250ml牛奶
做法：
把红豆和薏仁浸泡半个小时以上(最好是能浸泡一晚上比较泡的开)
放入电饭锅，水位我的衡量标准是一节手指以上的一半。不然水会太多了，如果喜欢喝汤的话，那按照个人口味来。
然后按下香甜煮10分钟，水差不多是开了。
再转婴儿煮60分钟～～～ 
把牛奶🥛和红枣放进去，你可以切开对半也可以不切按照你的喜爱。
再煮半个小时～～～
最后大功告成啦！

PS:(我没有加任何的甜味，因为我觉得牛奶就是甜度了，如果觉得没有味道的可以在第三个步骤加入冰糖。)
猴头菇鸡汤
有机猴头菇鸡汤
用料：半只老母鸡/2朵有机猴头菇/4朵有机香菇/2片生姜/少量猪骨/适量红枣、盐、山药
①香菇提前泡发好。猴头菇用清水浸泡30分钟后清洗干净,挤干切片。红枣去核。老母鸡、猪骨洗净后剁成大块。
②将所有食材倒入炖锅中,并注入足量清水,先不用放盐。大火烧开之后,撇去油脂及浮沫,文火继续煲2小时。
③将山药去皮切成小段,加入锅中,继续煲1小时,最后加盐调味即可。
用料：
半只鸡
做法：
☝ᖗ乛◡乛ᖘ☝  完美
豆角鸡蛋饼
超快手，可当早餐，可作主食
用料：
3个鸡蛋
适量中粉或低粉
适量盐
一把豆角
做法：
豆角要灼8成熟。放点盐到水里。灼好要过冷。
鸡蛋加适量盐，喜辣的也可以加入辣椒粉，也可加点十三香。我做给娃吃，就只加盐。
筛入面粉，混合至无颗粒状态。面粉分次少量加入好点。
状态就像这样，滴落无痕就可以了。
不粘锅底扫一层油，将豆角如图摆好。
倒入面糊。中小火，加盖3到5分钟。
翻面，再加上盖子2到3分钟
出锅了
切八块，摆盘。搞定啦。配上番茄酱或甜辣酱更好吃😋😋
香煎海鱼🐟
🐶狗子准备的香煎海鱼🐟超简单
准备的食材有：海鱼🐟东北大葱 蒜米  

步骤如下：
1，把鱼先清洗干净，然后放盐腌，水要滤干。
2，油锅烧热，鱼放进去煎，煎的酥黄酥黄的捞出备用
3，放葱椒蒜蚝油酱油辣椒，再放点水下煎好的鱼🐟 煮干点就好啦！
用料：
克油
克盐
做法：
热油下锅煎至金黄捞出备用
调酱
出锅啦
开吃
鱼肉肉松（宝宝版）面包机和手动通用
这个肉松有点失败，颜色不是太好，但是口感很棒的，大人孩子都可以吃，这个我是用面包机做的，用炒锅也行，一定要不沾的，方法都一样，（就是你的胳膊会受累一些）一定要记得不要提前放入黑芝麻，就是有点美中不足…………
用料：
1条（两斤多）黑鱼
1个柠檬
一块姜
少许生抽
一勺盐
少许蒸鱼豉油
少许自制调料
五勺白砂糖
做法：
一条黑鱼头剁了把鱼身冲洗干净，鱼头可以煲鱼头豆腐汤
然后加入柠檬和姜片给他按摩一下，腌制30分钟
放入蒸熟，我用的是三十分钟
然后把刺挑出来鱼肉放入自封袋里，拿擀面杖进行擀压，皮可以留下炖鱼头豆腐汤用，也可以吃掉。
取出来放入面包机里，记住除了黑芝麻以外的材料全部放入，不然你会得到一瓶黑色鱼肉松的
用面包机设置肉松程序，根据实际情况可多进行几次
然后进行出锅，冷制常温进行装瓶
爆炒鱿鱼花
用料：
1条鱿鱼
3根青椒
1小块葱
1小块姜
1汤匙蚝油
1/2汤匙生抽
1/8茶匙花椒粉
1/4茶匙盐
做法：
〉鱿鱼洗干净，用剪刀从中间剪开，去掉其中的内脏不要，如果你感觉鱿鱼太腥也可以去掉背部深色的外皮
〉鱿鱼剪开后平铺在案板上先斜着切，切到２／３处就可以，不要切断
〉一面切好后再将其反转１８０度，垂直于刚才的纹路继续切，同样切到２／３处就可以，不要切断
〉然后再横着切成１厘米宽的块
〉青椒洗净后用手撕成小块，葱姜切末备用
〉锅中放清水，大火烧开，下入切好的鱿鱼块，鱿鱼熟的很快，待其变色卷起就马上关火捞出鱿鱼
〉另起锅，锅中放少量油，待油温到７成热时爆香葱姜末，然后放入青椒翻炒３分钟
〉再倒入焯烫好的鱿鱼块，迅速调入生抽、蚝油和盐，翻炒均匀即可出锅
不会失败的酸辣粉
我做的时候忘记拍照了，我这算是自己在家的一种做法，觉得味道还不错呢。
用料：
自定红薯粉
少许醋
少许香油
一棵香菜
少许花生
少许油
一勺牛肉辣酱
一小勺五香粉
一勺白糖
一勺味极鲜
少许盐
做法：
锅内烧油，然后放入一勺牛肉辣酱炒出红油，我使用的这种，其实我觉得一般这种辣酱都可以的，炒出红油后放入开水
然后放入红薯粉煮，然后期间加入醋，五香粉，白糖，味极鲜。把红薯粉煮到软烂，我平时喜欢放点杠子头火烧，不知道南方有没有。喜欢酸辣粉的平时味道可以不放
煮好了放入熟花生，然后关火后放入盐，香油，香菜。就可以出锅了
椰子核桃鸡汤-孩子的补脑神汤
为了给孩子补脑，很多妈妈都会在家里准备很多核桃，给孩子当零食吃。但是很多妈妈可能不知道，核桃也可以煲进汤里。准备好椰子、鸡肉，再加上一些山药和核桃，利用下午的时间煲两三小时，等到孩子放学了，正好汤成，端上一碗先给孩子暖暖胃。
用料：
500克鸡
1个椰子
2个核桃
30克山药
做法：
清甜汤底，满满椰子养生水喝了皮肤的“哈密瓜纹路”都少了~~哈哈
1、鸡切块焯水，洗净备用。
2、椰子剖开，倒出椰子水备用。
3、山药去皮，洗净切块；桃核去壳、椰子切条。
4、瓦煲中倒入椰子水（或椰子汁）以及清水，放入姜片和所有材料，大火煮20分钟后转小火煮40分钟。
5、出锅前根据个人口味加盐（或不加）调味即可食用；汤中也可以加枸杞子哦，提前泡10分钟，最后10分钟下锅即可~~
清澈香甜的汤，真心好喝极了~
鲜奶吐司
O(∩_∩)O~
  对，我是大旺粉~大旺博客里的吐司切面图是我的目标，现在我还达不到这个水平。
  鲜奶吐司，其实是一个消耗蛋白的方子~但是作为马卡龙爱好者，我家怎么会多蛋白呢！！！不过我相信很多姐妹家里会多蛋白的，so~还是推荐下这个方子。
原方未做任何改动！
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  说说这个吐司的口味，黄油量挺多，糖量也不少，但是总体的味道还是偏清淡，甜味及蛋香味基本吃不出来，但是颇为嚼劲是它的特点。用做三明治或者涂抹果酱都是不错的选择。
  至于高度，这款我做得不太高，组织算不错的。直接法里，这个算很不错的方子啦~来来来，大旺粉做起来。
用料：
260g高粉(我用盒装金像)
35g糖
3g盐
110g牛奶
70g蛋白
3g酵母
30g黄油
做法：
后油法将面团揉至完全。
判断标准：能拉开大片有韧性的薄膜，破洞处为光滑的圆形，非锯齿状。注：这里不要追求所谓的手套膜。
将面团放26℃环境中进行一次发酵，发至2-2.5倍大。
判断标准：用手指蘸少量高粉，在面团戳小洞，洞口不回缩、不塌陷即可。
    如果回缩，则发酵不够；塌陷，则发酵过度。
    注意：请勿放高于28℃环境中发酵。
面团取出排气，排气后称重，分割成3个约173g/个的面团，并滚圆。
滚圆后放一发的环境中进行中间发酵，约15min，进行一次擀卷。
擀卷好的面团排入吐司盒。
将吐司盒放入38℃环境中进行二发，发至吐司盒8分满。
烤箱上火180℃，下火190℃，最下层，吐司盒放烤盘上烤45min。
   即可出炉，出炉后立即脱模，放烤网上放凉。
马齿苋全麦窝窝头
小时候最爱吃的窝窝头，以前都是奶奶和妈妈做的，长大后这是第一次自己蒸，做的很成功，是小时候的味道
用料：
200克马齿苋
5克酵母
300克全麦面粉
3克盐
200克水
做法：
全麦粉300克，放入厨师机。
加入酵母和水以后，充分搅拌均匀。发酵一个半小时。
马齿苋洗干净，切成小段，撒一点点盐。拌匀备用。
把蔬菜倒入面团里，揉匀，让它们充分结合，要有耐心，大概需要五分钟。
揉好的面团做成窝窝头，放入蒸锅中大火蒸20分钟。
窝窝头做好了，这一个窝头一定要配着大蒜吃。非常非常好吃，一定要试试喔
岩烧乳酪
用料：
2片芝士片
33克淡奶油
33克黄油
12克雀巢芝士炼乳炼乳
做法：
所有材料隔水融化
炼乳用的这个
调好的芝士酱凉了会变浓稠。抹在吐司上，烤箱180℃十来分钟就Ok。
让生活惬意的无烘焙低碳生酮花生酱零食条
昨儿尝试做无蛋版本的低碳生酮面包却失败了，有点累也有点不开心。想想算了，不是一次次失败的尝试哪来的这么多低碳生酮友好的让人幸福的美食配方呢。不是很开心的我就在自己最喜欢的发呆的角落里放空，突然想到发呆也好思考也罢，这时有点零食就太惬意了。烤箱工作了一下午，天也热，快手又不需烘焙的零食那就非花生酱零食条莫属了！（有没有宝宝和我一样，以前不爱后来突然莫名的爱上了花生酱的？）
花生酱和巧克力的味蕾搭配真的很🉑️。如果你跟我一样喜欢花生酱和巧克力🍫的又不想花太多时间精力在烘焙零食上，那么一定要试试这款花生酱巧克力零食条！🤭
希望大家都好好享受这惬意的生活，开心每一天☺️
用料：
 2勺约20克无糖花生酱
1块约15克黄油
5勺约50克杏仁粉
4块约40克无糖黑巧克力
少许淡奶油
少许天然代糖
做法：
杏仁粉在锅里翻炒一下待用；黄油和花生酱加入少许天然代糖小火加热融化拌匀后混合到杏仁粉里。
拌匀后在盘子里铺平。
黑巧克力放入锅中小火加热，加入少许天然代糖和奶油，关火搅拌均匀成浓浓的巧克力酱。巧克力酱倒入铺平的杏仁粉面团上，稍微整平后，撒些自己爱的坚果碎。
入冰箱冷藏室2-3个小时或冷冻室1个小时即可。拿出来后，切成自己喜欢的大小的块状或者条状。就可以好好享用了。需要放入冰箱保存哈。
原汁儿焖鱼
鱼不仅味道鲜美，
而且营养价值极高。
人体易吸收的优质蛋白含量，
是猪肉的两倍。
脂肪含量极低，多吃也不怕胖。

而且多吃鱼，
还有降糖、护心、防癌、
增强记忆力、保护视力、消除炎症、
预防骨质疏松症等一堆功效。

好嘛，
这么好的食材，不能辜负，
一片吃心，也不能辜负，
这就给你们焖去。

今天分享的这道焖鱼，
最大的特点就是嫩。
你问我究竟有多嫩，
反正比小鲜肉还嫩！
用料：
一条包头鱼
适量淀粉/红薯粉
适量色拉油
一个洋葱
两个老姜
两个辣椒
六个大蒜瓣子
少许冰糖
适量料酒
适量酱油
一束小葱
一段大葱
适量水
做法：
将鱼头、鱼尾留着另吃，
只取鱼身部分。
洗净对开后，
切成一厘米左右厚度的鱼片。
再用厨房纸吸干水分，
以防在煎的时候油飞溅。
鱼片加入盐和淀粉/红薯粉，
抓匀后腌制30分钟。

小葱、姜切丝，
蒜、小辣椒切丁，洋葱切块，
葱白斜刀切片，备用。
锅中倒入色拉油，
开中火，将腌制好的鱼片下锅，
煎至两面微微变白。
最好选用不粘锅来煎，
不然容易走形哈。
差不多3分熟的样子，
就盛出备用。
开大火，用煎鱼片剩下的油，
爆香一半葱姜蒜和全部洋葱。
然后用筷子，一块块铺入鱼块，把剩下的姜丝、辣椒、大蒜和葱段撒上去，加入酱油、料酒和少许水，最后放入提鲜利器，一颗冰糖，鱼的鲜味就靠它来调。盖上锅盖焖2分钟。如果用的是非不粘锅，记得中途轻轻颠一颠锅，以防粘底。
时间到，揭开锅盖瞧一瞧，哇，香味扑面而来。咕嘟咕嘟，汤汁直冒泡，这个时候鱼基本可以出锅了。如果你不能确定它是否熟透，再多煮几分钟也无妨，不然就夹一块来尝尝嘛！
关火，撒葱段。
撒香菜
不好意思，又连锅端了嘿。
偷懒的成分当然有，
错主要在鱼，
实在嫩得不像话。

其实吧，
它们在锅里总共也没呆几分钟，
就就就没影了。
颜值蛋饺
去年在超市买过蛋饺，孩子一岁多还挺喜欢吃。有天看抖音说起做蛋饺，又来试水下，果真很不错~~
正好春节临近，除了我们平时的水饺，这款蛋饺绝对有颜值，8+小北鼻都可以吃起来~~
俩鸡蛋可以做大概30个蛋饺，大家可以根据数量加减鸡蛋~
准备一个大勺子即可，很简单，只要不徒手摸勺子，不必害怕烫或者皮儿破~
当然不粘锅做个大的蛋皮，切小块儿，也可以，不过我还是喜欢圆哒~
肉馅儿的做法肥瘦二八，剁成泥，混合葱姜蒜，芝麻油，盐，生抽酱油少许（两岁之内小宝最好不吃），腌制半小时左右，混合你宝喜欢的菜，我的是大白菜，即可~
当然任何馅料都可以，自行想象喽~
用料：
若干猪肉白菜馅料
2个鸡蛋
少许盐（也可不加）
一大勺淀粉水
少许备用油
做法：
横屏观看~
两个手操作，
把手机戴在脖子上，
不好拍视频，
凑合看吧哈~

这是第二个视频，
vue拍的，
没有手机直接拍摄清晰，
看不懂的亲之后有详图解释~

俩个鸡蛋，少许油，盐（1岁以内可以不加），一大勺水淀粉，做出的蛋饼不容易破裂。
混合搅拌均匀，细致得麻麻可以过筛，我觉得没必要呦~
第一步，准备一个勺子，大小均可，可以直接在明火上烤的。用刷子或厨房纸，在勺子上均匀抹上油即可，避免鸡蛋液粘勺儿。每做完一次尽量都抹油，一点儿就好，油多鸡蛋液不容易挂在勺子上，摊出鸡蛋饼较厚~
第二步，适量鸡蛋液，小火，转动勺子把儿，蛋液就会慢慢贴在勺子上。
不必着急，蛋液起小泡泡基本就可以了~
再来个细节图~
第三步，放肉馅儿吧~第一次可以少放点儿，慢慢来，熟练就好了~
第四步，一边盖住另一边，用筷子把蛋饺边压紧，火上热一会儿即可。压的不严实也没事儿，一会儿蒸而已，不会影响的。当然压紧也可以煮着吃的。
铛~铛~铛~俩个鸡蛋液做了大概30个蛋饺。很漂亮，也很有食欲~
还有剩余的馅儿，白菜包肉，牙签插住。
着实很漂亮，忍不住多拍了几张~
第五步，蛋饺和包菜一起蒸了10分钟，我直接冷水上锅蒸哒。汤汁儿都流出来了，食欲大增啊~
菜包肉也很nice~沾着汤汁儿，一口一个，满足感超棒~
再来张~
我宝儿开吃~两周岁，大概吃了10个，还有一个菜包肉，萝卜汤，蒸鳕鱼~
我也吃起来~
懒人韩式芝士年糕
一刻钟，美味的韩式芝士年糕就好了！又快又好吃
用料：
一袋部队锅酱料
500g芝士年糕
三片鱼饼
一袋泡菜
半包芝士碎
一包拉面
一盒肥牛
做法：
准备用物
把芝士年糕泡软，鱼饼解冻
加一锅水，放入一包酱料，煮开，加入鱼饼
煮开，再放入年糕，拉面
快开时加入芝士碎
噔噔噔！好啦，我的肥牛是当涮菜吃的，开动吧！
蟹味菇炖鸡蛋豆腐
家人拔智齿只能吃清淡流食，这道汤豆腐入口即化，蘑菇软烂，鲜掉眉毛
用料：
1盒蟹味菇
1个鸡蛋
3块鸡蛋豆腐
若干葱蒜
一勺盐
3分之一勺五香粉
5颗鸡精
做法：
食材准备，一盒蟹味菇，三个鸡蛋豆腐，也可以用嫩豆腐代替
锅里倒油，鸡蛋摊成片状
鸡蛋盛出来，切丝或者切碎都可以
葱蒜切碎
油爆香葱蒜
加入蟹味菇，炒大概2分钟，蟹味菇炒软
蟹味菇炒软后加水，水开后放一勺盐，一点点五香粉，再加入切好的鸡蛋，煮3分钟
3分钟后再加鸡蛋豆腐，再小火煮5分钟
5分钟后关火，关火后放鸡精
韩式部队锅风味
用料：
1包味好美锅物底料（部队锅风味）
500克清水
4片午餐肉
适量牛肉
2根香肠
适量洋葱
4个鲜菇
适量莲藕
适量木耳
适量甜玉米
做法：
我今天同时做了2个风味的火锅，牛肉切片、午餐肉切片、香肠2根用清水冲洗一下备用。
腐竹掰小段用清水浸泡备用。
香茹洗净、莲藕切片、木耳泡发捞出沥干水分备用。
玉米切小段备用。
洋葱切丝。
锅中挤入一袋【味好美】～部队锅风味酱。
加入500克清水煮沸。
依次放入玉米、鲜菇、木耳、藕片、香肠、午餐肉、 腐竹、煮沸后再继续煮8分钟出锅前2分钟加入牛肉片煮沸即可食用。
开吃啰，女儿说：“酸辣味的部队锅风味好好吃😋”
（好喝又简单）菠萝酒
三月正好是吃菠萝的季节，一层菠萝一层冰糖，再倒入清香型的白酒，为这个季节增添一份不一样的甜感，做荤菜的时候，如果家里没有料酒，加点菠萝酒，你会有意想不到的惊喜。既能喝还能做菜的菠萝酒，谁不爱呢？
用料：
1个菠萝
100克冰糖
300ml白酒（清香型）
1个密封罐
做法：
买回家的菠萝削皮
切掉菠萝芯，菠萝芯湿热，用不着
菠萝切块泡水，沥干水分
摆盘准备好
一层菠萝一层冰糖，装满容器
最后倒入白酒（最好选择42度清香型白酒，不会破坏水果的营养物质），最后封盖放一个月，避免阳光。
桂花蒸米糕
周末到了，小伙伴们是不是很开心呢，又可以趁着休息时间去逛街吃东西了。胖熊最近被广东的暴雨天，折磨得心情分外糟糕，又湿又潮浑身都不舒服，得吃点好的抚慰一下。
最近看小红书的时候，被一款魔都南大门米糕给刷爆了，它店内招牌点心桂花蒸米糕，胖熊看图片就喜欢上了。于是抱着侥幸的心理，找了一大圈都没能看到它的做法，没有什么能难倒我，自己复刻不就好了么！
胖熊打听到，桂花蒸米糕在有的地方叫雪蒸糕或是顶顶糕，夏天吃它还是不错的，一块块像雪一样的颜色，吃起来入口即化松软不腻口，还有着米粉淡淡的清香，再加上一点糖桂花，绝了！
用料：
内径：15.3*15.3*4.5cm模具尺寸
165g粘米粉
40g糯米粉
35g糖粉
90g清水
少许干桂花
少许糖桂花
做法：
165g粘米粉、40g糯米粉、35g糖粉混合过筛。过筛千万别偷懒，放久了的粉类容易受潮结成颗粒状。
加入90g清水混合均匀。
因为不同牌子的粉类吸水性不一，所以加水的量也不是固定的，如图所示用手轻轻一捏，米粉能成团，轻轻一搓就能散开的状态为准。
将加水和好的米粉继续过筛一遍，这次过筛可能会比较费劲，可以借助刮刀把大的颗粒按碎筛下去。
用勺子将米粉轻轻舀上铺有蒸布的方形蒸笼中，不能按压，否则口感会很扎实。
用刮板将表面刮平。
送入烧开水的蒸锅中，大火蒸10分钟左右。蒸好后要斜着揭开盖子以防水汽滴在蒸好的桂花米糕上。
蒸好的米糕可以用勺子或者筷子轻拨表面，没有粉类就说明熟了。
蒸熟拿出来后放在晾网上冷却一会，切成大小适合的方块。
表面撒上干桂花，再挤上糖桂花。
看下掰开后的组织，有点像馒头。它不同于传统米糕，不甜不腻，吃到嘴巴里感觉入口即化！
糖醋小排
排骨有人不喜欢吗？你可以不喜欢排骨，但你不能不喜欢糖醋排骨！当然，素食主义者除外。
糖醋排骨是一道深受广大嗜肉族追捧的经典大肉菜，但传统的糖醋排骨做法因为要过油炸或至少要用油炒（详见这里），稍嫌油多，过程又比较复杂，很多童鞋怕油烟，尤其是新手，因为怕失手而不敢尝试这道经典大菜。
我也曾经尝试过不过油，直接用水煮的，就是要记一二三四五口诀的那种方式（详见这里），虽然解决了油烟的问题，但比之传统做法，总觉得味道稍嫌不够醇厚。
今天给大家隆重介绍一种全新的私房做法：啤酒糖醋排骨。过程简单，一煮到底。全程无油烟，无需过油。耗时短，半小时轻松搞掂。最最最关键的是色香味俱全！有图为证：
如果你还因为怕油烟，如果你还因为怕失手，或者如果你厌烦了传统做法复杂的程序，那么试试这道啤酒糖醋排骨吧，绝对跟传说中一样的完美：酸甜醇厚、干香滋润、琥珀油亮、楚楚动人。
我已经给了你证明，你还怕什么呢？买排骨去吧，记住，排骨斩小点更好。
用料：
肋小排
啤酒
冰糖
葱
姜
花椒
芝麻
盐
老抽
芝麻油
做法：
排骨洗净焯水，葱、姜、花椒备用，同时另取炒锅倒入一瓶啤酒煮开
排骨捞入煮开的啤酒锅中，加葱、姜和花椒（调料盒里）中小火煮约二十分钟，捞出葱不要
加入盐和一块冰糖，调中火开着盖子继续煮，因为加了冰糖，收汁比较快，约七分钟后汁已经收过半，这时候加入适量老抽，翻炒两分钟上色，然后加入香醋，量要大一点，翻炒一分钟，关火，洒熟芝麻、淋少量芝麻油即可
七彩馄饨（面片）
给我奶奶和儿子做的，一个老小孩，一个小小孩，做饭得变着花样做，得花点心思，还好停给面子，吃了一大碗
用料：
100克猪肉
2根葱
适量盐
适量生抽
菠菜汁，胡萝卜汁或者各种颜色的蔬菜汁
做法：
分别用水、菠菜汁、胡萝卜汁和面，醒15分钟
醒的时候就可以调馅了，然后把三个面团擀平擀薄，摞在一块，中间一份为二摞在一块，再一分为二摞在一块
用擀面杖稍微擀一擀压实，然后在边缘开始切薄片，擀成图中这样，就可以切成馄饨皮开始包了
这是切成面片的样子这是包好的馄饨
这是切的面片
这是煮好的馄饨，是不是很有食欲啊
花菜烧肉
用料：
1颗花菜
400克五花肉
少许盐
2勺老抽
2个八角
5-6瓣大蒜
一段葱
适量生姜
1勺糖
2勺料酒
做法：
前夹肉（或五花肉）洗净，切块备用，大蒜生姜拍碎
葱一段，八角2-3颗
锅里倒入少许食用油
油热把肉下锅翻炒至两面有些金黄
加入糖料酒老抽，翻炒至肉上色均匀
加入葱姜蒜八角
倒入适量的热水
水开后关中小火慢炖
肉煮好了放入花菜，切记不要放水，不然花菜不好吃，加少许盐，盖上锅盖小火慢慢煮
中途翻炒一下，加入鸡精，就可以出锅了
因为孩子吃没放辣椒，如果放点干红辣椒会更好吃
香菇火腿乌鸡汤
一锅汤，最后只用了一勺盐调味
女生生理期，补气血 很需要炖上暖暖的一锅汤
能买鲜鸡，不要买冷冻鸡
生理期喝，可以多放点生姜
用料：
半只乌鸡
5颗红枣
一大块姜
2勺料酒
5克盐
10朵香菇
50克火腿肉
做法：
准备这些 香菇提前1小时泡发
准备好炖锅，把准备好所有食材，放进锅内
加水没过鸡身 最后加入2勺料酒
开火 盖盖子大火煮开 转小火慢炖2小时
起锅前 试汤 加盐调味
蛋皮包蒲鳗饭团
临时加班，回家娘俩用剩饭做一款好吃又方便的饭团，绝对让你吃撑的😊
用料：
1碗冷饭
一小块蒲鳗
2根芦笋
少许胡萝卜
少许杏鲍菇
少许洋葱
少许油
少许芝麻
1-2个蛋
少许木鱼花
少许色拉酱
少许章鱼烧酱
少许盐
半勺寿司醋（白醋）
做法：
所有蔬菜切末，
蒲鳗切小丁（没有的话也可以用点香肠、方肉）
热锅倒油，倒入所有蔬菜煸炒出香味
倒入冷饭，如果觉得硬、干的话加一点水，再翻炒
饭炒软可以加入蒲鳗，炒均匀
撒上芝麻，如果想饭里有点咸味儿的话可以少许加一丢丢盐，不能多奥
稍微放凉一点，加入一丢丢白醋或者寿司醋，这样饭团的口感更好，不加也可以，再戴上手套，我一些大小适宜的饭团，（最好长方形，便于后面翻裹蛋皮）
差不多这样有点长方形的饭团，
加一丢丢盐把鸡蛋打散
不粘锅（平底的奥）加入一丢丢油，全程小火奥！勺子舀一勺蛋液托着倒入锅，宽展跟饭团差不多，蛋皮基本结起来
将饭团放在一头，用筷子小心将蛋皮包着饭团慢慢滚过来
差不多包裹住，推到锅边缘，如果锅小的话就盛出来，放在锅里的话记得要偶尔翻动一下，以免烤太焦黄了
继续做第二个，不用加油
全部做好在锅里再翻一下，让它热一点
然后一个个摆好，浇上色拉酱和章鱼烧酱，撒上木鱼花，（没有可以不加）完成。
烧卖
好吃(｢･ω･)｢又简单，你值得拥有的早餐。
用料：
1斤糯米
10朵干香菇
1根胡萝卜
1根玉米
半斤肉末
1斤饺子皮
1勺老抽
2勺蚝油
2勺生抽
适量盐
半斤豌豆
做法：
1.糯米浸泡6小时以上，洗干净放到电饭煲水沫过糯米即可，煮饭模式快煮熟，放到蒸锅蒸熟也可。
2.玉米粒，肉末碎，胡萝卜丁，香菇丁豌豆等喜欢的材料热锅翻炒，炒好后加盐，生抽，老抽，蚝油搅拌均匀关火。

3.煮好的糯米倒入锅中，搅拌均匀，尝尝味道是否合适。
4.饺子皮包馅，食指与拇指虎口捏两捏，形成烧卖形状即可。

5.放入蒸锅中蒸15分钟。
饺子皮比较小，做出来的是迷你烧卖，等于一口一个，女孩子两口吧，哈哈。
蒸熟后的烧卖，好吃过外面买的。
诱人不？，做多了的烧卖吃不完，可以不蒸熟包好后直接放在冷冻层用放饺子的隔层冻硬了保鲜袋装好继续放冷冻层，需要吃的时候再去蒸熟吃，做早晨方便快捷早餐。
酸汤黑鱼
关于酸汤的起源，红酸汤是苗寨民间流传着这样一个故事，相传在远古的时候，苗岭山上居住着一位叫阿哪的姑娘，不仅长得貌美，能歌善舞，且能酿制美酒，该酒有幽兰之香，清如山泉。方圆几百里小伙子们都来求爱，凡来求爱者，姑娘就斟上一碗自己酿的美酒，没有被姑娘中意的小伙子吃了这碗酒，只觉其味甚酸，心里透凉，但又不愿离去，当夜幕临近，芦笙悠悠，山歌阵阵，小伙子们房前屋后用山歌呼唤着姑娘来相会，姑娘就只好隔篱唱着：“酸溜溜的汤哟，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎哟听妹来温暖；三月槟榔不结果，九月兰草无芳香，有情山泉变美酒，无情美酒变酸汤……”
用料：
半条野生黑鱼
100克贵州凯里红酸汤
2只本地番茄
另外都少许，酒10克盐、生粉、鸡粉、料酒（一定要用绍兴酿造的黄酒）
少许姜葱香菜
做法：
先盐一下鱼片：料酒、盐、黑胡椒、鸡粉少许。抓鱼片出劲，鱼片黏糊糊了；加一点点水继续抓
继续抓。
加一小勺生粉；2-3滴色拉油；继续抓。放冰箱冷藏15-20分钟让鱼片醒一下。
这个就是红酸汤的主要食材野生番茄（图片来自网络）
贵州线椒（图片来自网络）
番茄切片；金针菇手撕碎；姜切片。起油锅（热锅冷油）炒姜片；番茄出香味；倒入红酸汤继续翻炒出香味；加料酒少许。加700-1000克开水煮汤，开锅后加金针菇（豆芽，丝瓜等）
捞出各种配料装汤盆铺底
汤料调好咸淡；烧开；下鱼片。鱼片变色即可出锅（大概就7-8秒时间）淋上红酸汤；撒上葱丝。不怕胖最后可以淋一点亮油；会更佳漂亮。此图上半部分来自网络；图中菜品原创。
香辣小龙虾
天气转热，啤酒配龙虾，这是夜宵的标配！
用料：
4斤小龙虾
1斤魔芋豆腐
1个（大的）土豆
适量干辣椒
适量桂皮、八角、花椒
2块生姜
1个（1个完整的）大蒜
3勺豆瓣酱
1勺料酒
1把紫苏
适量耗油
做法：
将小龙虾洗净控干水份，放进锅里炒干些水份，接着洗锅，再放油将小龙虾炸好。
土豆切片焯水，然后用油炸熟。
用碗装好备用。
魔芋豆腐切厚片。
焯水，控干水份备用。
准备好配料。干辣椒切断，生姜切片。
锅中油6成热时（油温太高干辣椒、香料会焦）下干辣椒、桂皮、八角、花椒（香料有一点就好，不要太多）炒香，再下大蒜、生姜炒一下。
最后下豆瓣酱炒出红油。
接着下炸好的小龙虾翻炒一下。
下魔芋豆腐、大蒜子、生姜片、料酒、耗油，适量盐（或生抽），最后放水没过食材，大火煮开，转中小火煮20～30分钟。（想入味一些的就久煮一点。）
盆底铺炸熟的土豆片等待装盘。
起锅前放一把紫苏，装盘。吃完龙虾的汤里，下一把煮好的面条，就是好吃的龙虾拌面。
今天来个虾尾
今天来个虾尾。
炒干水份备用。
今天还放了黄瓜。
味道真的不输店里的。
想吃就自己动手！
剁青红椒酱
四川人，没有辣椒不行，每顿都要放辣椒，自创辣椒酱炒菜使用
用料：
5斤尖椒
10几瓣蒜
一块姜
150克左右盐
20克花椒
少量白酒
3克干酵母
200ML菜籽油
做法：

青椒洗净

大蒜洗净
生姜洗净j
小米椒洗净
剁碎拌匀
拌匀上面倒上菜籽油密封
装好密封
0失败番茄金针菇肥牛锅
超爱海底捞的番茄锅，没想到自己在家做也超容易，冬天吃得热乎乎还营养丰富味道鲜美，可以说是一道小白也不会失败的完美菜肴啦！
用料：
250克肥牛🥓
100-150g金针菇
2个西红柿🍅
一瓣蒜
少许姜
少许（可不加）小葱
1铁皮勺（最好别省）番茄酱
适量料酒、盐
做法：
先准备食材部分：番茄泡热水去皮切小块，肥牛提前解冻（偷懒不解冻也行），金针菇去根撕成小簇冲洗干净，葱姜蒜切片或丝
再焯水：水烧开肥牛下锅焯水1分钟，加料酒去腥并捞去浮沫，捞出备用；如果愿意金针菇也可以提前焯水2分钟哈～
制作番茄锅底：大火热锅倒油下姜蒜快速翻炒出香味，倒入西红柿煸炒出红沙，再倒入没过食材的热水，加一勺盐和一勺番茄酱调味
炖煮：待锅中汤汁重新烧开，加入金针菇继续炖煮5分钟，再加入肥牛继续煮2分钟，中间尝一下调整咸淡就可以出锅啦！
八个月+宝宝辅食小米饼
用料：
20g小米
30g面粉
一个鸡蛋
几滴橄榄油
做法：
小米泡水一个小时。加适量温水打成米糊，过塞，取100g小米糊。
小米糊加一个鸡蛋搅拌均匀，加面粉搅拌均匀。过塞。
平底锅刷油。用勺挖了放平底锅，俩面煎熟就可以了。
香栗一口酥【松下微蒸烤DS900】
这个秋天，我跟栗子结缘了，最最喜爱那一口香甜软糯的栗子，怎么做都好吃呀～无需开酥，就可以酥到掉渣的一口栗子酥，好吃不腻，又简单，赶紧做起来吧！
         当下最流行的就是微蒸烤一体机，不仅在日本，连国内许多家庭都对微蒸烤箱热爱尤佳，成为厨房里的新宠！这款松下NN-DS900微蒸烤箱三合一一体机，它集于电蒸箱、电烤箱、电烤盘、电炖锅、酸奶机、发酵箱、微波炉、解冻箱八项功能，一机轻松完美解锁各种美食，真正实现了你买一台等于八台。微蒸烤三合一技能满满，一台真正的的一体机，烘烤无需翻面，简单的调控方式，一个旋钮即可控制多种功能，27L的容量，刚好合适，大大节省了厨房空间。每天都能快速烹出新鲜感，让你成为烘焙与烹饪的厨房多面手，厨艺发挥到极致！
         这款烤箱双十一有活动哦，赶紧收藏起来吧～
         小贴士有附栗子馅的配比与做法，供大家参考！
用料：
160克低筋面粉
80克黄油
38克糖粉
40克鸡蛋液
140克栗子泥
一个裱花袋
表面装饰
适量蛋黄液
适量黑芝麻
做法：
松下微蒸烤箱NN-DS900三合一一体机，实用的容量，微蒸烤魅力，与众不同！让您的味蕾无从挑剔～
提前准备好软化的黄油（室温下自然软化）我用发酵黄油，不仅香，且起酥效果更佳
黄油软化到用手指轻轻按压有明显指印即可加入糖粉
用电动打蛋器打发至体积变大，黄油变白，呈羽毛状
分三次添加鸡蛋液，每次添加入常温鸡蛋液打发至与黄油完成融合，再继续加入打发，避免出现油水分离
这是全部添加完蛋液打发的状态，呈蓬松状
再筛入低粉
用橡皮刮刀轻轻翻拌，按压至无干粉即可，切记不要搅拌操作，避免面团起筋
然后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏，松弛一小时
取出松弛好的面团，分成两份，搓成长条，这时，开始预热烤箱180度10分钟
再用擀面杖擀成长方形，约
3cm厚，将栗子泥装入裱花袋中，剪一个约5角钱硬币大小的口，挤在面团上
再轻轻将面团卷起，搓成长条（不要太长，皮太薄会烤爆馅哈），然后切成约2.5-3cm的块状。再将另一份面团同上面这个步骤做好即可
刷好蛋黄液，表面撒上黑芝麻点缀
放入松下DS900微蒸烤箱，180度20分钟
烤制过程，已经看到一口酥开始起酥了，好香啊～
也太酥了吧😍下午茶约吗😜😁
（喜欢表面金黄一点的颜色，可多刷一层蛋黄液哈）
出炉晾凉后，就迫不及待的连吃三个了😁
（一次可做18-20个的量）
手擀荞麦面
自制面条
用料：
200g面粉
100g荞麦粉
一小勺盐
一个鸡蛋
140g左右水
做法：
面包机和面，和了两次，三十分钟左右，醒半小时。擀面，切条。煮七分钟左右，捞出，加入配料。主要做给宝宝吃。
炸茶掌中宝
此菜也为茶叶菜系列，自己可以变化，换成炸虾，也很好啊。因为买到现成的掌中宝，对这个下酒菜馋的慌，就炸掌中宝吧！虽然叫掌中宝，但是好像这块肉是鸡腿骨关节中的一块黄板筋，而非掌心那疙瘩。
用料：
适量掌中宝
少量生抽
一勺淀粉
适量盐
少许料酒
适量晾干新鲜茶叶
油
做法：
掌中宝加入盐、淀粉、生抽、料酒腌制半小时，然后筛网滤掉水分，尽量干燥。
新鲜茶叶晾干。油锅里油多多，热到微微冒烟。把茶叶倒入，哗啦！铲子轻轻拨动。
很快的茶叶就炸的黑褐色且硬挺酥脆。捞出，撇掉油，装盘铺底。
余油炸掌中宝到金黄色。
滤油，装盘
香香脆脆，茶叶也好好吃啊，非常香脆，一起入口，丝毫不觉得油腻。
西葫芦龙虾仁
简单易做，清爽开胃，夏天的快手菜~~
用料：
红辣椒干
龙虾仁
西葫芦
葱
姜
蒜
做法：
葱、姜、蒜、红辣椒干入油爆香。
加入龙虾仁大火翻炒，加适量酱油、醋、糖调味。
加入开水，汤开后加入切片好的西葫芦。
煮15分钟左右，加盐、胡椒粉调味，大火适量收汁。当当，出锅~~
“轻”爱妈妈 — 糖醋排骨
这一期的《妈妈是超人3》中，黄圣依问安迪想吃什么，他第一个说了糖醋排骨，还有可乐鸡翅和糖醋鱼，这些符合他们在上海的饮食，也是孩子会喜欢的几道菜。


说说糖醋排骨的做法，很简单—— 排骨焯水、微微煎一下、再煮一下即可。味道很赞，只要调味量搭配的好，味道错不了。
用料：
600克排骨
1大勺料酒
2大勺红烧酱油
3大勺糖
4大勺醋
5大勺水
做法：
食材备好。
排骨放入锅中加水煮开，去腥味去血水。排骨捞出，洗净，沥干水分。
>>并没有焯出多少浮沫，肉够新鲜，品质不错，不焯水是可以的。
锅中加少许油，放排骨翻炒，炒到排骨微微泛黄。
加入料酒，酱油，糖，醋，水。这里的调味量是重点，料酒：红烧酱油：糖：醋：水=1：2：3：4：5，其中糖和醋的比例还可以互换。喜欢醋味重一些的，别一下子将醋放完了，留一些醋，快出锅放，醋味浓些。
>>红烧酱油别买草菇老抽，做红烧菜出来是一团黑，怎么都美不了。
大火烧开，小火慢慢把汁收的差不多干，中途去翻拌几次。急的话，并不是非得把汁收的差不多，熟了就行。
邓莎和黄圣依都是我喜欢的妈妈，邓莎会想方设法陪孩子玩，有些二，看着就比较欢乐。
黄圣依温柔又有修养，错过了孩子的成长想努力的弥补，从自身找原因一步步拉近和安迪的距离，安迪慢慢打破傲娇的表面，会跟妈妈撒娇，会说爱妈妈，会从背后抱着妈妈，这一期还想方设法和妈妈一起睡觉。
得到这些，黄圣依做了很多努力，为了能够进一步的照顾安迪，黄圣依向安迪承诺以后会经常做饭给安迪吃，黄圣依做菜的镜头每期都有，即使失败即使不完美，我看不到她的胆怯和做作，为爱一次次尝试。每个妈妈都不是天生会做饭，学校里也没有这门课程，大部分是结婚后开始学，都会从黑洞开始，做的多了就会越来越熟练。宝贝们，我们喜欢看着你吃掉我做的菜，为了赢得你的“芳心”，我们一起在努力。
营养趁早—甜蒸蛋
上班族的每天早上，都是分秒必争的战场。能睡多几分钟就多几分钟，但又希望能有营养快捷的早餐。打豆浆是比较花时间了，一般周末才会有心思喝豆浆。白粥鱿鱼粥瘦肉粥排骨粥喝腻了后，便寻思着有其他方便快捷的方子。今天做了滑嫩的蒸水蛋，再蒸个玉米，颜色是相当小清新，营养也均衡。  夏季早餐推荐。
       在厨房君主页上搜索了半天，发现蒸水蛋都是咸的~想起微博上关于荷包蛋的南北之争~但对我来讲，无论咸的甜的，都有不同的味道。
       另外推荐一岁以上小孩，如果不喜欢白煮蛋的，可尝试这款甜蒸蛋。
用料：
2个1. 鸡蛋
少量2. 糖
做法：
1. 鸡蛋打到碗里，我用的是慕斯杯，一个鸡蛋做一份
2. 鸡蛋打匀，根据口味加糖，继续搅拌
3. 1：1加入水，继续打匀
4. 盖上保鲜膜或者普通小碟子，入锅蒸，大概10分钟
凉拌青笋（莴笋）
这个菜超级下饭，我们叫莴笋，很多地方也叫青笋！不知道是哪里的菜～反正是我阿妈传下来的，据说是傣味～
用料：
1根莴笋
5瓣蒜末
100g肉糜
1勺辣椒面
适量盐
适量醋
适量味精
做法：
青笋切丝，放盐拌匀，腌制20分钟以上
把青笋丝带的水挤干净备用
锅中热油放入蒜末炒香
放入肉糜
肉糜炒碎后放入辣椒面
炒出香味
将炒好的肉末放到青笋丝里
放入酸醋，盐，味精拌匀即可食用
低脂华夫饼
用料：
50克低筋面粉
10克玉米淀粉
1个鸡蛋
25克脱脂牛奶
5-15克炼乳
10克细砂糖
10克橄榄油
1.5克泡打粉
做法：
所有材料混合搅匀，倒入华夫饼模具，小火加热，闻到香味即可
味增烤飯糰
葵出演的日劇GOING MY HOME 里有這麼個味增烤飯糰(ﾉ)'ω｀(ヾ) 很好吃的樣子(雖然只是憑記憶大概弄弄.. 好吃就好w
用料：
味增
飯
做法：
水和米1:1的比例煮成適合捏飯糰的飯(煮之前先讓米在水里浸一浸會更好
捏飯糰(手沾些水..不黏手
在一面塗上味增
烤~~有味增那面向上(我家是光波爐250℃5分鐘,不過只要烤到味增那面有點焦就ok.. 太焦就|||
肉丝蝴蝶小春卷
肉丝搭配春卷皮，极佳的新年零嘴

把它系成小小蝴蝶结，可爱又易吃
用料：
1包春卷皮
250克肉丝
做法：
先把春卷皮剪好一分为三
撕开一片片后，再拿少许肉丝放在春卷皮中间
再把它卷起
接着开始系起蝴蝶结
接着，将两边的长条拉紧。拉紧后，再把两边长条剪短
把全部剪好了春卷肉丝放进盒子关紧后，直接放进冰箱冷冻保存一天，第二天不用结冻，可以直接油炸至金黄色即可
豆皮尖椒
用料：
一小撮姜末
1个大青椒
一小撮葱花
5小张豆皮
半小匙酿造酱油
1克盐
2滴香油
少许水淀粉
2小匙调料水
做法：
青椒洗净切块，豆皮切块，葱，姜切末备用
锅中放少许油，油热爆香葱，姜
下入青椒块
在下入豆皮翻炒，加盐，酱油和少许调料水炒均，勾薄欠，点2滴香油关火
出锅成盘
牛奶“冰咖啡”
用料：
3勺咖啡
3勺白砂糖
100毫升水
适量冰块
240毫升冰牛奶
做法：
我用的越南无糖黑咖啡粉
白砂糖，咖啡粉，用开水冲泡，搅拌无颗粒，凉凉，味道一定要浓，因为之后会加冰和牛奶，都是没有味道的，
冰牛奶240毫升
冰块适量，不喜欢太凉的可以不放
放冰块和冰牛奶，倒入甜咖啡，搅拌一下，美美哒一杯牛奶冰咖啡就做好了，无难度呦！
酱骨头
很喜欢吃老家的酱棒骨，肉嫩嫩的香香的，成家之后试着自己做着给老公吃，得到了好多赞，经常要我做给他吃
用料：
1000g猪棒骨
500g猪脊骨
半根葱
适量姜
两瓣蒜
适量花椒
一个八角
适量桂皮
适量香叶
一个草果
两勺生抽
四勺老抽
五勺海天黄豆酱
一勺白酒
两个红辣椒
适量老汤
适量冰糖
做法：
把猪棒骨和脊骨洗干净浸泡一个小时，勤换水，去除血污
浸泡骨头期间把葱姜蒜花椒八角等香料准备好
把上述香料放进调料包，我用的是小的蒸布，由于多次使用蒸布都变色了😊；
将骨头放入冷水煮沸浮去血沫捞出
骨头放入高压锅，剩余调料淋到骨头上，老汤没过骨头，加压等待香喷喷的酱骨头出锅
蓝莓爆浆吐司
早餐第二天，试试这款非常简单的蓝莓爆浆吐司，味道不错，操作简单大家可以试试。
用料：
100克蓝莓
2个鸡蛋
6片面包
150克酸奶
做法：
准备好食材
把蓝莓和酸奶放入盆里搅拌均匀
然后放在面包片上，不要放太多，要不然等会漏出来。
用模具压紧去边。如果没有模具，可以先用刀切掉边，不压也可以。
两个鸡蛋打成蛋液，然后面包片两边
裹上鸡蛋液。
可以小火煎至两面金黄，也可以烤箱175度,15分钟左右（看自己家烤箱温度）
这样就完成了。
对半切开，加点蔬菜和牛奶，营养均衡娃完美的早餐😊
好吃又好看的樱花酥🌸
樱花花语：生命、幸福 一生一世永不放弃，一生一世只爱你，代表着高雅，质朴纯洁的爱情
用料：
水皮部分
120克中筋面粉
45克黄油
适量火龙果汁
20克细砂糖
2克盐
油皮部分
100克低筋面粉
50克黄油
140克自制枣泥（可以豆沙或是其他的泥）
做法：
水皮和油皮分别混合好，我是两种都用的火龙果汁来混合的，水皮部分一点点的加果汁面团软和不沾手就可以，油皮只用黄油和低粉拌匀加入两小勺果汁调色即可（千万不要加多了）
油皮加一点果汁调色，两个面团松弛30分钟
松弛好以后把水分和油皮分成均匀的的小剂子（一定要盖保鲜膜不然会干皮）我分了7个，这个配料可以分8个
自制枣泥取140克，分成7个
接下来开始组合起来，取一个水皮捏圆放一个油皮用虎口处慢慢收紧捏圆
然后擀成牛舌状松弛15钟，依次排好松弛
取第一个擀好的水皮按扁，然后再次擀成牛舌状卷起来，再次松弛15分钟（一定要盖保鲜膜）
二次松弛好的剂子中间按一下两头捏紧，然后擀成圆形
放上我们准备好的枣泥，同样用虎口处收拢
擀成圆形（注意不要擀薄了，厚一点才好看）
分割好捏出花形
中间点缀一下蛋液，加一丢丢白芝麻
烤箱提前预热上下火170度，烤20分钟，后面几分钟看着上色（我是15分钟时候盖上了锡纸）
成品出来刚开始是软的没关系放一下凉了就酥了
忍不住吃一个，层次还不错哦，主要是自己做的枣泥味道棒棒哒
很酥脆哦
拍个美美哒的照片
嘿嘿……好看又好吃，枣泥制作可以看下一个