xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
做法简单又好吃的酱香牛肋骨
用料：
适量牛肋排骨
4根葱
6片姜片
3瓣蒜头
适量黄冰糖
少许料酒
两勺蚝油
适量生抽
适量老抽
四个小米椒
一个卤料包
少许食用油
少许盐
做法：
牛肋排半根剁小块洗净
锅中加凉水 三片姜片 少许料酒 和牛肋排
大火烧开焯水
焯水后 用温水把血水冲洗干净沥干
准备好葱姜蒜  小米椒和卤料包准备煮一锅卤水
锅中加少许食用油 下葱姜蒜和小米椒爆个香
加适量的清水烧开
依次加入适量蚝油 生抽 老抽 料酒  和少许盐后放入卤料包继续煮
加两块黄冰糖
压力锅中放入焯完水的牛肋排   在倒入煮开后的卤水  压力锅炖十五分钟左右  卤水不要加太多水 不然压力锅炖完收汁要很久
压力锅里炖完后去掉卤料包葱姜和小米椒倒入锅中大火收汁
收汁后出锅撒上葱丝
完成
肋骨入味软糯  做法非常简单
手撕饼
用料：
根葱
克面粉
克盐
克植物油
做法：
一半开水和面，一半温水和面，揉成光滑的面团
准备好小葱，油酥（碗里放面粉浇上热油，放花椒粉，蚝油拌均匀）
面醒10分钟擀开抹上油酥，葱花，撒点盐，可根据个人口味
卷起来切成如图
卷成团，压成小饼，撒上芝麻擀开
岩铸铁锅预热倒油，放入饼煎至两面金黄即可
酥脆美味，每次都能吃一大盘😍
C.J的四喜烤麸
如何诠释本帮菜浓油赤酱的奥义……
用料：
500g烤麸
10朵木耳
20克黄花菜
4朵香菇
20克花生米
5勺生抽
2勺老抽
20克糖
少量盐
少量香油
做法：
首先是食材准备阶段。
1：烤麸切块，水沸煮3分钟，放入凉水冷却，捞出挤出水分备用。
2：木耳水发后备用。
3：黄花菜水发后打结备用。
4：花生米沸水煮8分钟。
5：香菇洗净，一朵切四半，沸水煮2两分钟备用。

食材备齐开始进入制作阶段。
食用油不要怕多，大中火烧热，烤麸下锅煸炒到表面金黄。
加入少量油后，其他食材全部下锅，快速翻炒均匀后，转大火加老抽、生抽、糖和料酒继续翻炒。
翻炒片刻后加入刚好没过食材的清水。汤汁烧沸后，转中小火煮15分钟左右。
15分钟后汤汁应该还剩一半。转大火收汁，收汁过程中要不停翻炒，直到还剩少量汤汁，尝下味道决定是否加盐，然后加少量香油，翻炒均匀。
撒芝麻装饰，出锅。
装盘，搞定。
自己动手，丰衣足食。
END
茶树菇炖三黄鸡
用料：
一只三黄鸡
一把茶树菇
一个小南瓜
做法：
冲洗好。
切好配料 ，我把它们塞进了鸡里面。
热水抄过后，加茶树菇和南瓜。
铸铁锅慢炖50分钟。
柠檬烟囱蛋糕戚风蛋糕
今天买的柠檬皮肤很好，做个柠檬蛋糕。
用料：
50克低筋面粉
2个（130克）鸡蛋
30克蛋黄用糖
40克蛋清用糖
30克玉米油
5—8克柠檬皮屑
30克柠檬汁
5—10克纯净水
做法：
把蛋黄、糖、玉米油、水、柠檬皮屑混匀，筛入低粉翻拌均匀。
蛋白加入糖打发，烤箱预热150度。
蛋白霜分三次加到蛋黄糊里，倒入模具送入烤箱一小时。
羊肚菌北芪党参瘦肉炖汤
用料：
15克熟党参
80克瘦肉
3颗红枣
6粒桂圆肉
15粒枸杞
2片姜
3颗羊肚菌
10克北芪
3粒黑枣
10克莲子
做法：
先把羊肚菌用水浸泡发软，再其他药材清洗干净用水浸泡20分钟
把瘦肉切小块备用。准备一个干净炖盅把瘦肉，羊肚菌还有其他的药材一同放进炖盅。加入适量开水，盖好盖子。然后隔水蒸炖4到5小时。
炖了5小时的汤终于好了。羊肚菌有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。特别适合免疫力低下，术后康复都能起到一个保健作用。
鸡蛋豆腐羹
轻食也要健康，减肥期间最适合的营养午餐推荐给大家～
用料：
两只鸡蛋
1盒内脂豆腐
数只鲜虾
半朵西兰花
任意小馄炖
做法：
准备好材料
是不是很有食欲～
第一步
第二步
第三步
第四步
第五步
第六步
第七步
开始享受美味吧～
君君教你做南瓜汤圆（元宵）
用料：
1000g糯米粉
800g开水
做法：
开水加入糯米粉合匀
揉成光滑面团
加入食用色素，分成若干份小团
包入自己喜欢的馅料
用刻刀在橘色小面团画上线条
绿色面团擀平，用叶子磨具刻出形状
刻上叶纹
用水把叶子粘在南瓜上
成型
煮熟
家常熬鱼
用料：
粒八角3
5片姜
1～2小勺盐
1汤匙糖
3瓣蒜
2汤匙料酒
核桃大（相当于3汤匙）干黄酱
1条草鱼
相当于4个核桃大猪膘油
3个红辣椒
做法：
鱼收拾干净，抽去鱼筋，泡水15分钟，期间勤换水，直至水清。
划出花刀
准备八角3粒、红辣椒3个、蒜3～4瓣。
鱼控干水，鱼身抹盐，姜片，料酒腌制15分
猪膘油切片
冷锅冷油，放入猪膘油，开火，炸出油脂，猪膘油变黄变干。
倒入3汤匙干黄酱炒一分钟
加水，水量估摸着能漫多半鱼身，放入4粒蒜、3个红辣椒、3颗八角、1汤匙白糖。
汤开了，熬3分钟。
把腌好的鱼和腌料一起放入锅中
改小火，锅里汤小开，冒泡泡的那种，火大鱼会熬飞，不要盖锅盖，那样会有鱼腥味，隔3～4分钟翻一次身，熬20分钟。
捞出鱼放入容器
开大火收汁，收到锅里汤汁冒泡泡，挂勺状态，浇到鱼身上，剩下的汤汁盛到碗里，可以浇米饭。
成品，我喜欢在里面配些豆腐，豆腐是和鱼同进同出的（和鱼一起下锅，一起出锅）。
相思糖水
因为有红豆、莲子、百合⋯⋯我立即就想到了这个名字，哈哈！
用料：
适量红豆
适量薏米
适量莲子
适量百合
适量红枣（去核）
2片果皮
适量冰糖
适量北杏
适量水
做法：
准备材料。
粒粒分明的红豆好可爱（其实是因为我家小主喜欢玩豆豆才拍了这张照片）。
记得莲子一定要先去芯，否则会很苦（我用的是“一粥一饭”家的莲子，收到的产品是已经去了芯的，很方便）！
将所有材料浸泡至少半个小时。
记得放冰糖，我习惯用这种大块的黄冰糖，需要提前将冰糖碾碎成小块。
浸泡材料好后滤去水，放入电饭锅中，加入纯净水，按下煮粥键，约2个小时后就可以了！
附上我家小主画的绘本版菜谱步骤图⋯⋯
是不是萌萌哒？
在我的强烈要求下才勉强加了几笔颜色上去⋯⋯
说实话：她的字比我的漂亮多了⋯⋯
湖南自制烟熏腊肉
湖南冬天必吃的一道菜，过年必不可少的腊肉😄😄
用料：
一两斤一块五花肉
比平常要咸三分之一（自己适量就行）盐
一瓶米酒
做法：
步骤一：把肉买回家，不用洗，加入适量的盐，再适量加入米酒（如图）咸度在平常咸度的原则上再咸三分之一，抹遍整个肉的全身，接着换个盆，再撒点盐，腌一晚上（教大家一个试咸淡的方法，用手指沾一点酒舔一下就知道咸不咸了）放上一整夜
步骤二：早上起来可以起火了，等柴烧完之后，放入稻谷壳或者米糠让它冒烟
步骤三：用铁网摆放整齐腌了一整夜的五花肉，放在准备好的灶台上。准备2张报纸盖在上面。四周用东西挡一挡风，我是在实在搭的灶台，用木板挡了挡四面。这样稻谷壳或米糠不容易烧的快
步骤四：正在熏肉，已经有点成色了，黄黄的。我用的是稻谷壳，很香。
步骤五：正在熏肉，记得时不时要翻面。免得一面熏好了，另外一面还没开始。
已经熏好啦！
用棉线挂起来了，也可以用铁勾。
番茄海鲜辣炒年糕
用料：
1根葱
一只西红柿
一只土豆
适量海鲜
一包年糕
一包韩式辣酱
2小根广式腊肠
一小包番茄酱
不需要盐噢
两纸杯的量水
做法：
准备配料，番茄酱和辣酱没入镜，年糕和辣酱是某宝买的。搭配套餐
炒香葱花
加入南肠，炒至变色，加入切碎的番茄
加入水和土豆片和年糕，和番茄酱。
大火不停翻炒，感觉开始浓稠关小火，注意翻炒，粘稠容易扒锅
年糕变软加入海鲜，今天用的鱼片，可以加虾，鱿鱼，蛤蜊，等好吃的海鲜哦。加入辣酱继续翻炒。
汤汁完全变浓稠，年糕软软就可以出锅了
鱼是又甜又酸微辣，想糖醋鱼的口感与味道。超级好吃哦
富贵扣百叶结
用料：
百叶结
素东坡
冬笋
姜
素蚝油
老抽
糖
蘑菇精
做法：
冬笋剥皮，放入锅中焯水，然后倒入凉水中冷却，切滚刀块待用
百叶结放入锅中焯水，然后倒入凉水中漂洗干净。净锅内加入精制油，大火加热至四成热，倒入百叶结大火滑油，一会儿出锅沥干油分
净锅内加入精制油，大火加热至四成热，倒入冬笋块大火滑油，一会儿出锅沥干油分
净锅内加入精制油，煸香姜块，放入滑过油的冬笋、百叶结，素东坡加少许素蚝油、老抽、糖略微煮一会儿
然后捞出素东坡，冷却后改刀成薄片，扣在不锈钢码斗中
原锅内冬笋、百叶结，加蘑菇精炒匀，勾一点点薄薄芡，出锅，装在盘中，上面盖上素东坡薄片，最后淋上芡汁即可
白色恋人饼干胚
用料：
70克低筋面粉
70克蛋白
60克黄油
45克细砂糖
50克奶油
30克奶粉
做法：
黄油软化，加入一半细砂糖，用打蛋器打成略蓬松发白
分3次加入奶油打匀，筛入低筋面粉和奶粉拌匀
蛋白打发，分次加入剩余的细砂糖，提起蛋白成尖角
蛋白和面粉糊混合至无颗粒状，我直接用了打蛋器搅拌
将面糊装入裱花袋，挤成长条装，留有空隙，上火150度，下火120度，烤约15分钟
印度奶茶
最近开始学习瑜伽 才了解到 瑜伽并不是伸伸胳膊 拉拉腿 劈叉下腰这些 真正的瑜伽 是一个完整的系统 从日常饮食 生活习惯 都需要学习 老师根据我的身体情况 建议我喝印度奶茶 因为 里面的香料都是热性的 改善我的体质的 我就从老师的老师那里 学习了做法 试一试 还挺好喝 里面的香料都是我喜欢的 这样说明就是我身体喜欢😋😋😋
用料：
5个豆蔻
半根肉桂
5粒丁香
两捏小茴香粉 
6片姜
2块黑糖
8包红茶
1000克牛奶
300ml水
做法：
豆蔻去籽和肉桂 丁香 小茴香一起下锅 冷热水均可
烧水的同时 放入八包红茶包 
小火煮开 放入姜片和黑糖 煮两三分钟 关火
关火后不离火 盖上盖子 焖5分钟左右 煮的时候 黑糖没有完全融化也没关系 焖的过程就化了
焖好后 加入牛奶 开中小火煮
煮到冒小泡泡就行 不用完全沸腾 关火 离火 这个时候就可以倒杯子里面喝啦
上面漂浮的油 是酥油 就是黄油进行熬制 没有水分之后的纯纯的油 大家可以不加
牛奶我用的这个牌子 德国的 很有奶味儿 而且没有塑料味 冷了之后 会有奶皮 关键 奶茶煮好后 可以装回瓶子里保存 喝的时候拿一瓶热一下 或者 直接带出去跟朋友分享 炒鸡方便 有没有😜😜😜
四种香料的样子 请忽略那个克数哈 那是买的时候的包装规格😄😄😄
炒西瓜皮
美味的西瓜皮真是夏天的一道开胃菜
用料：
一块西瓜皮
4颗泡椒
做法：
把西瓜皮去外皮切片备用。
泡椒和葱花也切碎备用。
放入锅里的时候忘记拍照了。
把油烧热然后就把泡椒和西瓜皮一起放入翻炒就可以了。中间不用放水。因为本来西瓜皮水分就多。然后放盐一点点鸡精调味就可以了。
炒软点就可以了。一般西瓜皮都是翠翠的。
最后快出锅的时候放点葱花炒一下就可以出锅了。
炒好的西瓜皮有点泡椒的酸味，挺开胃的。要是不喜欢酸味的可以换成其他的辣椒。
煎海苔饭团子
我负责弟弟的夜宵，有什么材料材料做什么了
用料：
一碗半剩饭
适量拌饭海苔
2片午餐肉
1勺香油
一小勺盐
适量五香粉
做法：
午餐肉切成小粒，把所有材料放入一个大碗中
倒入香油、盐、五香粉。用筷子或手搅拌均匀，用手固定成型。可以捏成团直接吃，我压成了饼，方便煎
热锅热油，小火煎饭团。我把煎散了的饭团放入三明治中，弟弟说是三明治的灵魂
养生粥
用料：
克黑米
颗红枣
绿豆(红豆)
小米
红薯(紫薯)
栗子
白大米
做法：
先把材料洗干净，全部米扔电饭锅
先把绿豆或者红豆煮烂，小米和黑米，还有白大米也先煮烂，煮开花。
再放剥好的栗子和红薯或者紫薯，煮熟煮烂就可以盛起来吃了
狗狗生日蛋糕(纯肉)
用料：
1块鸡胸肉
2个土豆
2个鸡蛋黄
250g三文鱼排
200g猪肉糜
适量食用油
适量盐
适量生抽
某宝装饰狗饼干
做法：
三文鱼排去骨切快剁碎成泥
猪肉鸡胸肉剁碎成泥
三种肉加在一起，把水份沥干。加入两个鸡蛋黄，少许盐和一点点生抽提味。搅拌均匀。
土豆水煮后剁成泥备用。
将准备好的混合肉糜捏成丸子，在平底锅上加一点点油，将丸子压成肉饼稍稍煎至变色，如上图。一定要用吸油纸将油和汁水吸干，肉饼备用。
一层肉饼，一层土豆泥涂抹。
最后是这个样子。然后就放烤箱，230度。30分钟，当中要多去看看烤箱里的土豆泥表皮有没有变焦，及时调整时间。
添加喜欢的装饰进行装饰。就完成啦！
狗狗的专属千层肉饼蛋糕。
番茄丝瓜煎蛋面
在成都出名的面有素椒杂酱、红烧牛肉、红烧肥肠、口蘑、渣渣面等等多不胜数。

比如华兴街的番茄煎蛋面，已经开了好多年，只卖一种面，分红味和白味，红味就是加了辣椒油的番茄煎蛋面，但其实还是白味的好吃。还有些店用铜锅来煮，取名铜锅番茄煎蛋面。

不要以为四川人只吃辣，用番茄熬汤，煮一碗挂面，加个煎蛋，原汁原味的吃法，是很多四川人的最爱。

在夏天天气炎热不想吃东西，或者前几天吃了辣肠胃不适，喝一碗清香的番茄煎蛋面，舒服多了。玉林一带很多香辣的馆子林立，夜宵市场上却总有番茄煎蛋面的一席之地。

我一直喜欢做番茄煎蛋面，把番茄和葱蒜炒一炒再熬成浓汤，煎一个鸡蛋，汤里面带着鸡蛋的香脆，吃完唇齿留香，很满足的味道。这段时间丝瓜也陆续上市，素丝瓜面也很好吃，还清热利湿，都是夏天的美味。
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
1根丝瓜
5瓣蒜
2根小葱
1份挂面
1勺菜籽油
1勺猪油
1勺盐
1勺白胡椒粉
做法：
把汤底需要的食材洗好
蒜拍开，去掉皮，切碎。葱白切成段，葱叶切成葱花。番茄切大片，丝瓜切片。
煮番茄煎蛋面用的是干的挂面，面条柔软才好吃。
锅中倒入一勺菜籽油，炸蛋。
炸到两面金黄，捞出备用。
锅中接着加入一勺猪油，放入葱白段、蒜和番茄、丝瓜一起煸香。
然后加入饮用水，大火熬煮10分钟左右。
放盐，并加入挂面，继续煮，直到汤汁收拢，面条变熟即可关火。
盛到碗中，在上面撒上葱花、白胡椒粉，把煎好的蛋铺在面上面。
连汤一起喝掉。
炒面条
我家的小家伙，不想吃饭，所以就做个炒面条吧，可是又怕营养不够，所以呢，就加了很多种的蔬菜和牛肉，尽量营养一点。味道好吃的很
用料：
适量面条
三粒蒜蓉
一只鸡蛋
适量牛肉
一个番茄🍅
适量白菜，黄瓜，香菇，胡萝卜粒，香肠
做法：
开水下面，不要煮太熟，取出过凉水备用
备好各种配料，牛肉抓一下淀粉
煎蛋装出来，下油爆香蒜蓉，加香菇炒香，加番茄🍅炒出汁，加香肠白菜黄瓜胡萝卜炒熟，装起来。

炒面，最后加入以上配料，调味，喜欢的可以加点葱，更香，出锅。很香。配料随意增减，中餐就是这么随意。
无油无糖香蕉磨牙棒
用料：
140g低筋面粉
20g奶粉
1根香蕉
2个蛋黄
做法：
先取用一枚鸡蛋黄，低面过筛，香蕉去掉两头。备好如图所示的材料。（香蕉两头容易有农药残留，所以建议去掉两头）
将所有原料搅和在一起，揉成光滑略硬的面团。用保鲜膜包起来，醒15分钟。
将面团压成约5mm的面片。
切去四周圆滑的边角，使之成矩形。
将矩形面片用刀切成约8cm长，约手指宽的长条。同时，将刚才的边角面重复揉成面团，再重复3-4-5的动作，直到没有边角料。
将面片一头按压在烤盘上，另一头搓成麻花状，也按在烤盘上。（烤盘不要摸油）
用油刷将另一个蛋黄液取少量涂抹在烤盘上的麻花面片上。
烤箱预热到180度，上下火，烤25分钟左右。（每个烤箱都有它的脾气，温度和时间要通过自己再去试去掌握）
磨牙棒出炉，放凉透，装起。否则磨牙棒会软趴趴的。
好可爱有木有😊
米饭杀手—三杯鸡
一直喜欢吃三杯鸡，喜欢生姜、麻油、九层塔交汇的香气，微辣微甜超级下饭。
      三杯鸡的灵魂来自九层塔，有一股浓烈香味，这回总算觅到一盆，还等什么呢！

材料：鸡腿4个、蒜头4瓣、姜片25克、红辣椒1个、九层塔一把、葱白4根；
调料：麻油30克、酱油30克、米酒150克、水20克、冰糖15克。
用料：
4只鸡腿
4瓣大蒜
30克姜
1个干辣椒
1把九层塔
35克香油
35克酱油
150克米酒
15克冰糖
20克水
做法：
鸡腿切块洗净放入锅中，加水、姜、米酒一起汆水，冲凉沥干；
九层塔洗净、葱白切段、红辣椒切段去籽、蒜头拍碎去皮；
冷锅放入姜片，加适量麻油中小火煎；
姜开始卷起，香味出来是放入鸡块；
炒至鸡块边缘出现焦色，感觉脆脆地加入蒜头辣椒翻炒；
加入冰糖继续翻炒几下；
然后加入麻油、酱油、米酒、水煮开，放入葱段改中小火炖煮至收汁；
收汁后放至小砂锅中加入九层塔焖煮1分钟即可。
好好吃的三杯鸡。
上图是罗勒，下图是九层塔。
墨西哥双薯面包
妞早已经习惯了早餐用妈妈做的面包当主食
那么做妈妈的责任就是要变化些花样给她吃
这个墨西哥双薯包的口味是她喜欢的
上面有甜甜的墨西哥酱和好吃的酥粒
为了营养均衡
内馅用的是紫薯、红薯和南瓜的混合粗粮
口感绵软香甜
同时做了两种形状
圆形和橄榄形
我正好练习挤墨西哥酱
多谢小妞总是给我捧场
说妈妈做的面包是世界上最好吃的
这于我便是最大的动力与鼓励
用料：
160克高粉
40克低粉
32克细砂糖
2.5克盐
2.5克即发干酵母
20克蛋
110克牛奶
20克黄油
做法：
将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。基础
发酵结束，将面团取出排气后分割成55克/个，滚圆后松弛15分钟
松弛后的面团一半擀成椭圆形
翻面后压薄底边，放上双薯馅
自上而下卷成橄榄形
另一半面团擀成圆形
包好双薯馅后捏紧封口
将面团排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵
最后发酵结束，表面刷蛋液，橄榄形面团上呈“之”字形来回挤上墨西哥酱，洒适量酥粒。圆形面团上绕圈挤上墨西哥酱
入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟
藜麦烩杂蔬
藜麦，非常适合减重及维持体重的人，麸质过敏或者要控制碳水化合物摄入量的人们
多么善良的超级食物啊。快吃起来啊。
更多减重又美味的食谱，超级食物及经验分享，欢迎来我的豆瓣http://www.douban.com/people/87500074/
用料：
100克藜麦
2-3个（中等大小）番茄
半杯青豆粒
半杯玉米粒
1个洋葱
2个煮蛋（或不煮）
3-4朵干木耳
4-5个纽扣蘑菇
两瓣（切末）蒜
少许黑胡椒粉
做法：
干木耳提前泡发，藜麦洗好放入等量的水煮10-15分钟（出现透明状的小点点就是熟了）
玉米粒，青豆粒洗干净沥水备用，番茄切块，蘑菇切片备用，洋葱切末
准备两个蛋（熟或生皆可）
倒少许少许油在锅里，不要烧到冒烟，小火即可。将蒜略炒，煸香
将番茄倒入，与油略炒（发挥茄红素的效用），再倒入其余的食材，转大火快炒
如使用生鸡蛋，要打散飞入
如熟蛋，切块略拌炒即可
倒入煮好的藜麦，混合拌炒
关火后加入少许盐和黑胡椒即可
芝士焗红薯
用料：
1个红薯
20克黄油
20克牛奶
（个人喜欢浓香奶酪味）马苏里拉奶酪🧀80克
做法：
挑选一个新鲜大红薯
切成小块，隔水蒸，约十五分钟，可以用筷子扎一下看是否软烂。
捣碎红薯，加入适量黄油和牛奶，确保奶香味更浓郁。
平铺在烤盘里。
撒上多多的奶酪。
烤箱180度预热五分钟，置于中层烤制十分钟，再调至200度，上层烤三十秒，为了奶酪着色更漂亮。即可出炉啦！
长长的拉丝哦，咬一口，奶香浓郁，回味无穷～一个大红薯，足够两人份。
宝宝辅食自制猪肉松
不添加任任何调味料，无盐，无油，无糖，无酒。
用料：
500g猪肉
2片姜
做法：
猪肉切块，放两片姜，放入锅中，大火煮开，关小火炖40分钟
切片
肉片装入保鲜袋，用擀面杖用力擀肉，重复多次，将肉尽量擀扁。
擀好后的肉
按肉的纹路将肉撕成小片。
先大火热平底锅，倒入肉片，小火不停的翻炒。翻炒五分钟。
放入搅拌机搅拌。
再倒入锅中翻炒五分钟，直到不再有油分，水分。
完成
炖肉的汤放入辅食格，给小朋友当高汤锅底。
农家锦粉面
其实所谓的”锦粉面“是我们当地的一种叫法，事实上就是番薯粉条!这碗面用到的原材料都是自己手工制作的，酱油肉也是自己晒制，咸菜自己腌制白菜自己种的，锦粉面也是亲戚亲手制作的！
用料：
适量酱油肉
一个锦粉面
适量白菜
适量咸菜
做法：
锦粉面用开水泡开
泡过之后如图，一般几分钟就够了
酱油肉切小条
锅里下油，油可以适当多一点，因为这种粉条很会吃油，下酱油肉炒出香味
加入白菜炒一下下后加入开水
水开后加入锦粉面和咸菜，根据个人口味进行调味
粗粮滑鸡煲仔饭 - Cast Iron Skillet
北京的煲仔饭，我吃了好几家评论不错的，都很失望，不是料太少，吃起来不过瘾，就是锅巴不够脆，要不就是酱汁太咸又没滋味。费劲巴力的研究了一段时间的“粤语”视频后，综合整理了一下，弄出来一个令人非常满意的“粗粮版煲仔饭”，用广东话说：“真係太好味了”。粤菜真的好厉害，从选材开始都是一丝不苟而且是“不时不食”，讲究的是如何更好的发挥出好食材本身的味道，而不是调出我想要的味道，这让我有了立刻，马上，背包去顺德拜师傅的冲动。
用料：
一只鸡腿肉
适量粗粮米
适量猪油
一把干蘑菇（虫草，牛肝菌，香菇等）
适量葱姜蒜碎
腌鸡肉2勺；酱汁1勺老抽
2勺 （酱汁）生抽
少许芝麻油
少许胡椒粉
适量盐
量勺料酒
少许砂糖
做法：
准备工作：
1，粗粮米泡2小时以上
2，腌制鸡肉块20分钟以上：
葱姜蒜末+老抽2汤勺+料酒2汤勺+芝麻油少许+淀粉少许+白糖适量+胡椒粉适量，泡好的干蘑菇（虫草，香菇，牛肝菌都行）
3，自制煲仔饭酱汁：生抽2汤勺，老抽1汤勺，白糖1汤勺，猪油半汤勺

热锅烧开即可
铁锅放油烧热（猪油）
将泡了两个小时的粗粮米倒入热锅。（米：水 = 1:1.5）
盖盖子大火3-5分钟（根据米量，粗粮不好熟，水煮的快干了成米饭偏湿样子即可，如图）
将腌制好的鸡肉平铺在米饭上，闷上盖子，转小火10-15分钟。
打开盖子，准备油少许，贴着锅檐倒（抹）一圈，开盖大火5-10分钟，出锅巴即可
（期间可以每几分钟挪动锅的位置几次，以保证受热均匀，每个部位都有机会出锅巴）
米饭浇上美丽的酱汁，再来上一大份蚝油生菜，从营养上也算是完美了。
又香又脆的锅巴
往嘴里扒拉着吃更香！
手工蛋卷酥-（蛋香口味宝贝超爱）
最近深圳的天气早晚有些凉爽，孩子幼儿园放学每天都惦记着想吃蛋卷酥，不知是天气的原因还是好久没吃零食了，本来想偷懒直接买美心的给孩子吃，想了一下决定尝试着自己做吧，回到家孩子上网课我准备材料，上完课小朋友哼着小曲一起过来帮忙搅拌，在深圳这个忙碌的城市有这种悠闲的时刻真是岁月静好，做蛋卷原来也可以是一项亲子活动😄孩子帮忙的全程热情高涨，很期待很期待吃到我们一起动手做的蛋卷，和孩子说不一定成功，但丝毫不影响孩子的心情，果然，尝试了前两个因为火候没有把控好，打开的时候咖啡色了🤣🤣🤣，孩子竟然还想尝一下味道，老母亲无语了，让孩子忍住、耐心再等待⌛️，第三个开始是蛋卷的样子，孩子拿着小风扇盯着第一个蛋卷，直到凉了孩子也没挪开视线🤣🤣🤣终于孩子吃到嘴里蛋卷酥的掉渣，孩子边吃边说成功啦！哈哈哈… …
用料：
100克黄油
90克细砂糖
110克低筋面粉
4个全蛋
1/4匙食盐
4滴香草香精
做法：
先准备材料，克数称好，没有香草香精也可以不放（可放可不放）只是丰富口味。
细糖、食盐、黄油一起放入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解（黄油之前我放冰箱拿出来是凝固的，打蛋器让我之前整理了😅我用的筷子，为了让糖和黄油快速融化，我在打蛋盆下面放了一个盆子里面装了热水，很快上面的打蛋盆里面的黄油和糖盐都融化了，即使我用筷子也不影响。）
四个鸡蛋，分了两次加入、搅拌均匀。
低筋面粉过筛放入，搅拌均匀。
放了四滴香草香精，搅拌均匀（没有可不放）.
准备做蛋卷的器具，将做蛋卷的器具放在燃气灶上，开中小火，火候这个要把控好，预热，取汤勺将混合的蛋液材料约15-20g倒在器具中间，合上，上下加紧约20-30秒（看个人控制的火候情况而定）翻面。
煎好后取“蛋卷器具”自带的-“不锈钢空心棒”卷起来，最好放在下面也透气的容器上，轻轻的把不锈钢空心棒抽出来，继续做下一个。
卷的时候忘记拍照了，一边控制火候和时间，一边看孩子吃的香、酥、脆 掉渣🤣还忙着给孩子鲜榨橙汁，橙汁+蛋卷的搭配 ✅ 孩子很喜欢💕孩子说橙汁也比外面自动榨汁机器人🤖️榨的好喝…
给大家参照一下（台湾三能器具-蛋卷模，专门做蛋卷的）
土豆火腿披萨
诶呦，很好吃嘛～
菜谱做完是一个7寸的披萨，喜欢饼底厚些就擀成6寸的，薄些就擀成8寸的饼皮，这个饼皮披萨真的是又软又好吃～
牛奶可换成清水(放牛奶的香)植物油可用椰汁油，橄榄油，玉米油，色拉油，黄油～
低筋面粉若是没有也可用中筋面粉，就是没有低筋面粉的软些，饼皮可以依次多做些，放冰箱冷冻，吃时方便～
❤❤
土豆片一定要切薄薄的(烤至时间内才会熟透好吃，也可以提前将土豆蒸熟捣成泥)还有饼皮也可买现成的，但是绝对木有我这方法软糯哈，放些迷迭香味道会更好～
用料：
❤饼皮:
220g低筋面粉
3g酵母
100g牛奶
15g植物油
❤辅助食材:
300g土豆
80g火腿
适量披萨酱
0.5盐勺精盐
适量黑胡椒
几滴色拉油
150g马苏里拉芝士
做法：
准备材料～
酵母倒入牛奶液中，搅拌均匀成牛奶酵母液～
将牛奶酵母液倒入面粉盆中搅成絮状，倒入植物油，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大～
发酵好的面团，用手指蘸着面粉戳一下，不回缩不塌陷就发好啦～
用手将面团反复揉搓～
像搓洗衣服一样一直揉搓～
直至揉倒面团很软又有弹性即可～
❤自己吃没有放披萨盘中，直接放油纸上操作～
案板上铺好油纸，放上面团～
将面团擀成均匀薄厚的饼皮～
边缘整形卷起～
用叉子在饼身叉满小眼(防止烤时鼓起来)～
烤箱预热190°，上下火，中层，烤3–5分钟定型即可～
饼皮就做好啦(此时晾凉就可以放冰箱冷冻保存)～
土豆去皮洗净切薄片(大概1毫米厚度，越薄烤至容易熟透)～
火腿切粗丝备用～
烤盘内铺好油纸放上饼皮，刷上适量披萨酱(尽量多些调味)～
撒些马苏里拉芝士～
一片压一片的摆好土豆薄片～
在摆上火腿粗丝～
均匀的撒上精盐，黑胡椒，少许色拉油～
满满覆盖一层马苏里拉芝士～
烤箱预热200°，上下火，中层烤20分钟(我家烤箱温度低，温度高的可用180°烤25分钟，烤至表面芝士融化即可，烤时间长芝士焦黄就不拉丝啦)～
烤好取出披萨～
土豆火腿披萨就做好啦～
很美味吖～
来一块么😄～
蛋白酥
今天做了一款蔓越莓奶香饼，还剩下三个鸡蛋清，不知道做什么的时候，看到了有人制作的蛋白椰蓉球。我也尝试做一下。但我的改良了一下，因为我不太喜欢太甜的，今天把我做的分享给大家。第一次分享，有不好的地方请各位指出，谢谢😜
用料：
克椰蓉          80
绵白糖      22g
奶粉          20g
低粉          18g    （普通面粉也可以）
淀粉         20g
蛋清         3个   （我用的是大的鸡蛋）
椰蓉（裹外面用的，适量）
做法：
把椰蓉80g，糖22g（喜欢吃甜的可以再添加），奶粉，低粉，淀粉混合均匀。
准备好蛋清，（我是做饼干剩下的）大家可以把剩下的饼干做玛格丽特饼干也不错，不要浪费嘛
把蛋清倒入到第一步骤混合好的料里，搅拌均匀。在准备好一个小勺子，用勺子刮出一个个大小差不多的球型来。
裹上一层准备好的椰蓉碎。
裹好后放到烤盘里，烤盘里铺上一层吸油纸。
最后预热烤箱，预热稳定165度，5分钟左右，每个烤箱不同。请按自家的来操作。烘烤温度上下火160度，20分钟。注意观察实物的底部颜色，不要烤糊了。
成品出来是这样，闻起来好香，吃起来也不错。
桂圆红豆蜜枣花生粥
用料：
几十粒花生
几个蜜枣
一两红豆
一两桂圆
做法：
准备好材料，洗干净
盛上水，放电饭煲煮半个小时，连糖都不用放，很甜
日式轻乳酪蛋糕
椭圆型烤模1个
用料：
# 蛋黄部分
50g奶油奶酪
15g白砂糖
2个蛋黄
50g牛奶
1小勺（5ml）柠檬汁
30g低筋面粉
15g玉米淀粉
25g融化后的黄油
# 蛋白部分
2个蛋白
1/2小勺（3ml）柠檬汁
60g白砂糖
做法：
蛋黄部分：
1、模具四周刷黄油。底部垫烘焙纸。
2、奶油奶酪室温软化，切小块，隔水加热，边加热边搅拌成糊状，里面仍然会有颗粒不会很均匀，但没关系。
3、用电动搅拌器将奶油奶酪搅打成细腻的糊状。
4、分别加入蛋黄，每加入一个就搅拌均匀再加入下一个。
5、加入100克牛奶和一小勺（5ml）柠檬汁，搅拌均匀。
6、筛入60克低筋面粉和30克玉米淀粉（粟粉），搅拌均匀。
7、50克黄油隔水融化成液体，略微放凉。
8、倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
蛋白部分：
1、蛋白打至湿性发泡和蛋黄糊混合。
2、烤盘中盛水，放入模具隔水烘烤。230度烤10分钟上色后，降至150度烤50-60分钟。
3、烤好以后趁热脱模，也可以在表面刷一层透明的镜面果胶。
无油蜜汁鸡翅
心目中鸡翅做法NO1，和我一样喜欢甜口的非常值得一试。
配方里面的一勺我大概秤了下，10g左右，供大家参考。
-
无烤箱蒜蓉版参考这里https://www.xiachufang.com/recipe/105819879/
用料：
6个鸡翅
3瓣蒜末
1勺料酒
2勺生抽
1勺蚝油
1.5勺蜂蜜
1勺黑胡椒
做法：
现在我买了鸡翅基本都会直接解冻整包腌，先密封袋室温或者冷藏腌几个小时，然后放冷冻，什么时候要吃直接解冻烤就好了。再也不用担心腌的太短而不够入味。
鸡翅洗净划刀口，好入味。厨房纸擦干。
加入全部调料（调料一勺大概10g左右）腌半小时以上。（没有蒜了，用了姜代替）
烤箱预热200度，烤盘垫锡纸，鸡翅排队
200度，15分钟。拿出来翻一面继续烤15分钟。根据自家烤箱的温度来，到鸡翅表面有些焦黄，油噗噗噗的烤出来了就差不多了。
光看着就够诱人了吧😋
白辣椒炒鸡胗
用料：
适量白辣椒
2个鸡胗
适量蒜
适量姜
3个干红椒
做法：
鸡胗切好，少量盐和料酒抓匀。
白辣椒泡软，我的白辣椒是自家晒的，晒干了再剪碎，有的人家喜欢用整个的白辣椒，看个人喜欢。
配料切好，生姜，大蒜，干红椒。配料也是按个人习惯，可以用任何你喜欢的配菜，我是家里只剩这些了，就用啦！
油烧7成热，下姜末和蒜末炒除香味，油不要太热，否则要炒焦的。
然后依次加入鸡胗，白辣椒，干红椒炒匀，放盐，少许米醋，少许料酒，少许白糖调味，出锅。
也可以用酱油来炒，个人感觉盐炒的口感清爽些。
泡菜豆腐汤
用料：
克辣白菜
块豆腐
做法：
水烧开放入泡菜，再次烧开后放入切成小块的豆腐，煮开后加盐拌匀。
照烧鸡腿饭
此食谱为两人份
用料：
2只手枪腿
3勺生抽
2勺枫糖浆或蜂蜜
1勺料酒
3片生姜
2瓣（切薄片）大蒜
适量橄榄油
2碗米饭
少许盐
少许胡椒
做法：
首先制作照烧汁，将酱油、枫糖浆、料酒、橄榄油、生姜、蒜片倒入密封盒中混合均匀。
鸡腿去骨，可以用刀背把鸡腿轻轻敲松，或者用刀子划几刀（别把肉划穿），方便入味。将鸡腿撒少许盐和胡椒，然后浸入酱汁，密封冷藏40分钟。
平底锅烧热，倒入少许橄榄油，把鸡肉带皮的一面放入锅中，中火或中小火慢慢煎，时刻注意小心糊锅，直到鸡皮上色变脆，翻面。
慢慢煎2分钟后，把盒子里的酱汁全部倒入锅中，时不时用勺子往鸡皮上浇汁。
当用筷子可以轻松插入鸡肉那一面就说明鸡肉熟了。
取出鸡肉，放在温热的地方静置3～5分钟，切厚条，浇上汁，配米饭享用。
酸奶杯水果冻
吃冰是夏天一大正经事，除了喝汽泡水加冰，果肉冰格吃法，做酸奶杯，还有更好玩好吃的吃冰方式，就是用酸奶杯直接做水果酸奶冻。
把自己喜欢吃的水果切块放到酸奶杯里，放冰箱冷冻4小时以上就搞定了。尝一口酸酸甜甜，拿来哄小孩妥妥的，你要不要也要试一下？
用料：
1个红色火龙果
3个百香果
2个桃子
适量车厘子
4~6杯酸奶
4~6根冰棍条
做法：
准备好自己喜欢吃的水果，百香果一定要有
所有水果切成小块
用勺子舀出2~3勺酸奶，避免加入水果酸奶溢出来
往酸奶杯里依次加入车厘子、火龙果、桃子、百香果
插入冰棍条，放入冰箱冷冻4小时以上
取出放置解冻8分钟
拿牙签绕酸奶杯旋转一圈，可慢慢取出酸奶冻，完成
石锅拌饭
用料：
100g大米
120g水
随意豌豆苗或者绿豆芽
半根黄瓜
半根胡萝卜
若干香菇
若干金针菇
若干生菜
随意肉
做法：
煮米饭。100g米蒸出来也就半盅……米和水1:1.2，水不要加多了，要不太湿了，没有粒粒分明的感jio
肉切丝，生抽、葱片、黑胡椒、盐腌一下。
不粘锅上少许油、盐，把材料煎熟，基本都会出水，不用加太多油。
调料：一勺半辣酱，1/4梨拍汁，加生抽、香油。
香菇白菜
用料：
白菜
香菇
淀粉
做法：
香菇洗净切片
白菜洗净，杆和叶子分开放
淀粉水
锅中烧油，加入白菜杆，加入盐翻炒
加入香菇，加入少许水，少许盐翻炒
炒熟之后，加入白菜叶翻炒
加入淀粉水，少许鸡精大火翻炒，即可出锅
完成✅
ins风八寸鲜花蛋糕
这个蛋糕是自己去年生日做的，自己都觉得超级美。之前发过一个芝士淋面的蛋糕，里面有戚风的做法，可以去看，我太懒了，后面还要发几个蛋糕，就不一一写啦。步骤图有的不太详细，因为是从我的小红书里面搬运来的，只要不是新手小白，应该都能懂，小白如果有问题可以问我。
用料：
600克奶油
70克白砂糖
1滴蓝色素
1个八寸戚风
做法：
先准备一个八寸戚风蛋糕，如果怕自己烤的原味戚风塌陷，收腰，也可以烤巧克力戚风，比较稳固，不易出错。稍后发巧克力戚风的菜谱
戚风蛋糕的详细步骤请看之前的菜谱
①把戚风分成均匀三份，切掉边角料。
②一层奶油一层水果摆好之后放进冰箱里。
③奶油600克，加白砂糖70克，打发，打发好后加入一滴蓝色素，我用的舒克曼色素，只需要一滴，就可以出现淡淡的绿色，如果想要深一些，再多放一点点。
④准备刮刀和裱花台，戚风放在底座上，可以在底座上抹一小块奶油，防止最底层的戚风移动。
⑤网上有抹面的视频，可以多看看学习一下，不算特别难，因为是自己吃，要求没有那么高。抹完面后表面会有小孔，准备一盆热水，刮到进水里浸泡一下，再刮一下表面，就会很光滑。
⑥鲜花的处理稍费了一些功夫，首先把花茎洗一下，准备保鲜膜，把花茎和花朵的底部包住，这样更卫生，然后按自己的想法把鲜花插上就可以啦。鲜花插在蛋糕上放进冰箱保存十几个小时不会蔫吧。但是稳妥起见，我是在前一天晚上都插好之后，把花都取下来了，重新泡在水里，第二天一早又重新插了一遍，到晚上都没有蔫。
🌟蛋糕底色尽量和鲜花的颜色协调一致，会更好看些，这次用的花有白色的乒乓菊，绿色康乃馨，粉玫瑰，大小白玫瑰。
外面的奶油再抹厚一点也行。
真的特别好看，喜欢的不得了
莲蓉月饼
好吃
用料：
克枧水
做法：
啦
啦
啦
啦
啦
家常香豆腐
很喜欢这道菜，做法简单很下饭．煎香的豆腐配上切得薄薄的五花肉．真是美味啊！每做一次都能美美的吃上几碗饭．可惜家里人都不吃辣椒．只有我吃．不然可以放些红辣椒．更好吃！
用料：
250克水豆腐
200克五花肉
3颗葱
两颗蒜
少许花生油
少许生抽
少许料酒
1大勺黄豆酱
做法：
水豆腐切成长方形小块．下油锅煎至两面金黄色备用
锅中留少许油，爆香蒜及葱头下五花肉．炒至出油变金黄色．调入生抽及黄豆酱．
待五花肉爆出香味倒入煎好的豆腐块．快炒两分钟调入料酒放少许水稍为焖一下．起锅入盘．
什么都放系列之尖椒土豆片
家里有啥菜，都试着做做～成功不成功，看图，品味儿，你细品！
用料：
1个土豆
2个尖椒
1个小米椒
1小根葱
2瓣蒜
1-2勺酱油
适量盐
1勺淀粉
做法：
土豆、尖椒洗净切片备用。土豆用水泡几分钟，冲掉表面淀粉，沥水。
准备配料，小米辣、葱、蒜（图中的蒜不是仅添加此菜中的量，可以减少用量）
起锅烧油，油热加入沥好水的土豆片，油建议多一点，煸干，盛出备用。
倒入小米辣、葱末、蒜末，炒香。加入尖椒片，翻炒。
倒入土豆，翻炒，加入适量酱油、盐，均匀翻炒。
最后倒入水淀粉，均匀翻炒。
装盘，开始享用吧～
孜然烤鸡翅
用料：
适量素油
1000g鸡翅
2茶匙盐
2大匙粗粒辣椒面
1大匙孜然粒
1茶匙蒜粉
做法：
鸡翅洗干净,加入所有调料,腌20min
把鸡翅铺到铝箔上
烤箱预热~205C,烤到鸡翅表面略焦(约20min)
空气炸锅版炸鲜奶酪，外酥里嫩，休闲零食
家里牛奶太多，消消库存啦
用料：
500ml1%脂肪牛奶
50g玉米淀粉（混合牛奶用)
适量（25-50克)糖
2个鸡蛋
适量玉米淀粉（伴鸡蛋液用)
适量原味面包糠
做法：
1.在奶锅中牛奶，玉米淀粉，糖混合。中火，搅拌器中档搅拌，约10-15分钟，直到越来越有阻力，成凝膏状。装容器，放冰箱冷藏2小时。
2.冰箱取出，固体切条
3.鸡蛋，玉米淀粉，加点水，混合成粘稠液体
4.牛奶棒，蘸鸡蛋液，最后裹面包糠
5.装入空气炸锅，200℃，10分钟，翻面，5分钟

享受啦
秋季养生，就喝一碗玉米海带汤
十一假期大家都吃了很多好吃的吧，是不是觉得胃里油腻腻的呢。那么你需要这么一碗减脂玉米海带汤，玉米是容易有饱腹感的粗粮，海带里面富含碘、钾和各种膳食纤维，肚子喝到饱饱，也不过二三百卡的热量哦。而且这道菜真的超超超超超简单！
用料：
若干海带结
2根玉米
少许葱姜
适量二维原鲜麦豆酵素酱油
做法：
把玉米煮熟并切成小段。
葱姜爆锅，放入海带结炒熟。
在海带结里加热水，煮开，放入玉米段。
倒入二维原鲜麦豆酵素酱油调味。味芝湖的二维原鲜麦豆酵素酱油，是日本进口的纯粹零添加酱油，入口只给你最纯粹的酱油鲜味，让汤变得更鲜更美味。
出锅。
超强补气血的阿胶虫草羊肚菌汤
大家好我是艺诺妈，今天给大家带来的美食是补气血非常好的阿胶虫草羊肚菌汤，很多人对阿胶印象好像只能做成阿胶糕，其实阿胶的做法有很多种，今天我们来解锁新的吃法，营养非常丰富，产后气血不足、贫血、血虚等都有很好的调理作用，女性朋友们一定要多喝，喝出健康好肤色。
用料：
12克阿胶
适量羊肚菌
适量虫草
适量牛肝菌
一只新鲜乌鸡
做法：
准备好咱们所需要的食材，乌鸡要去市场买新鲜的，味道会更鲜美。
乌鸡剁块洗干净，将虫草、羊肚菌、牛肝菌洗干净后，热水泡发备用，乌鸡放入汤锅中大火煮沸20分钟后，调成文火慢炖1小时，再加入阿胶、虫草、羊肚菌和牛肝菌再炖一小时即可出锅。
香喷喷的非常有营养的鸡汤就做好了。
非常好喝，又滋补。
超好喝幺！
白灼竹节虾
竹节虾有的地方也九节虾，实际学名叫日本对虾，肉质鲜甜，白灼保留了虾最原始的鲜美
用料：
500克虾
3-5片姜片
1勺料酒
调料沾汁
1勺生抽或味极鲜
半勺醋
一丢丢白糖
1勺蚝油
可放可不放蒜末
可放可不放葱花
可放可不放芥末
做法：
去菜场买活蹦乱跳的竹节虾
这图是菜场偷拍的
上头有个红色的灯照着
拍好就图片上这样了
能看出来什么样吧……别嫌弃
嫌弃的话下次再去拍一张
毕竟竹节虾贵
便宜的时候不多
虾买回来洗干净，虾须剪掉，冷水下锅，锅里放姜片，料酒，煮沸……
煮沸后再煮5分钟
捞出摆盘
剥虾
吃到肚子里
😂图片里因为我懒虾须没剪，直接洗洗就下锅了
可照样好吃的不得了
泰式冬阴功
用料：
个柠檬3-4
4片南姜
4-5小米辣
5个草菇
2根香茅
1.5勺鱼露
克椰浆100
只虾10
根香菜5
片柠檬叶4
3勺有心冬阴功酱
3个土豆
1把金针菇
1斤贝类
做法：
      第一次做手忙脚乱的，步骤和其他教程差不多的，就是想自己记录一下一些要点，虾要先煎过，可能这样不会有腥味，贝类也是过了一次水，   香菜不要放太多。土豆想吃糯点的最好先蒸熟，不然单单煮很久都是硬的。  草菇要先放煮汤，这样才会吸汤汁。   贝类和虾最后放，才不会老    鱼露椰浆和冬阴功酱没有具体用量，自己一边放一边尝味道。  我煮一大锅是放了3大勺酱，  差不多没了半瓶    。这锅汤可以吃两餐了，   晚上可以自己再加配菜进去煮，味道还是很美味的！
吉安 糖炒米粿
市区的小吃
用料：
糯米粉
红糖
白糖
做法：
糯米粉开水一点一点加，和成光滑粉团后搓成小球，稍微按扁下就好
热锅下点油倒入红糖白糖比水 一比四的比例的糖水，等糖水烧开就可以下米粿下去翻炒，上色均匀而且糖水冒鼓鼓的大泡就可以起锅了
干锅茶树菇
用料：
茶树菇
五花肉
洋葱
青红椒
芹菜
盐糖味精，烧汁，耗油，生抽调料
葱姜蒜，干辣椒小料
做法：
洋葱切粗丝，芹菜切小段
五花肉切片
小料备用
茶树菇涨发改刀成段
将五花肉煸炒出油
放入小料，茶树菇煸炒
加汤调味，盐糖味精，烧汁，生抽，耗油，将茶树菇烧烂
将洋葱，芹菜装在锅底
收汁装盘，青红椒装饰，加热即可
香辣柠檬鸡
酸酸辣辣，香香甜甜，美滋美味！
用料：
半只鸡（由于加拿大没有土鸡，只能用冰冻肉鸡）
些许姜
些许蒜
些许花椒
些许青椒
略微麻油
略多青葱
生抽
些许干辣椒
做法：
鸡剁成块，大小随意.
用少许盐稍微腌10分钟.
姜切片、蒜拍瘪、干辣椒和葱切段.
青椒切滚刀.
热锅上油，下入花椒爆出香味.
把鸡块，生姜，干辣椒下进去翻炒至变色.
把鸡块规整至一边.
下入青椒，蒜，炒至5成熟，与鸡块混合均均匀.
倒入柠檬汁与矿泉水生抽，
盖上锅盖闷5分钟，使鸡块充分入味.
倒入青葱，鸡粉，混炒均匀，出锅装盘.
停不下来啊！
咸食
咸食,北方常见的一种面食，也是我从小就吃的一种面食~跨地域叫法不尽相同，在我眼里她是“面拖”，山西地区又叫“咸食”，吃过后发现做法吃法类似，只是叫法不同~而在北京，配料稍改，相对较稠的面糊做出来的“咸食”又叫“糊塌子”，总之基本都是属于这类面食了~旧时受生活条件所限，咸食都是用来招待贵客的，冀东民间就有“招待姑爷摊咸食”的风俗，可见姑爷在岳母心中的地位，也可见咸食受欢迎的程度~有人认为咸食“闲食”，只是附带的小零嘴~咸食在我眼里是可以当主食吃的，可焦香可软糯，面粉鸡蛋葱花做成的是最传统的咸食，其他你喜欢什么都可以摊在面糊里，菠菜、莜麦菜、芹菜叶……被延续了的美味，沾上一碗酱油、醋、香油、蒜末调出来的汁一起吃，实在是美味至极，难怪离家十几年总是惦念这种老面食~
用料：
京味香肠
面粉
莜麦菜
鸡蛋
葱花
水
蒜末
酱油
醋
香油
做法：
准备面粉500克，鸡蛋两个，莜麦菜一棵，京味香肠1根，葱一小段
把莜麦菜洗净，切细丝，葱洗净切末，香肠切小丁备用
将面放入盆中，加入鸡蛋、凉水搅拌均匀
再放入剁好的菜末和香肠丁拌匀待用
将不粘锅放在火上，烧热后放油，待油五成热时，取适量面糊放入锅内
迅速摊成薄厚均匀的圆片
待其变色后，用铲子将咸食翻面再烙，待咸食两面均成金黄色时，出锅装盘
喜欢外焦里嫩的适当延长制作时间，喜欢绵软的面熟后即可出锅
卷卷切开后即可食用，也可整张蘸调料食用
将蒜捣烂，放入水、酱油、醋、香油等搅拌均匀，吃的时候蘸食即可
奶味超浓的牛奶雪糕
爱吃奶味浓一些的可以照这个方子做。
用料：
200克鲜牛奶
150克淡奶油
35克奶粉
30克细砂糖
8克玉米淀粉
做法：
准备好所有材料
牛奶和淡奶油，用手动打蛋器搅拌均匀。
加入细砂糖，搅拌均匀。
加入玉米淀粉，搅拌均匀。
加入奶粉，搅拌均匀。
搅拌均匀后，倒入不粘锅。
小火，硅胶铲不停的搅拌，以免糊底结块。搅拌到粘稠状，能挂壁的状态，关火。
用小网过滤一次。
晾至室温，再放入冰箱冷藏层至温度微凉。即可放入模具。
还可以切一些蔓越莓碎加入。
冷冻4至6小时即可。
宝宝吃的肉松
宝宝可以吃肉了，用牛肉给做一份肉松，喜欢的很。
用料：
一片姜
三滴料酒
一小块牛肉
做法：
牛肉顺着纹路切片，冷水下锅，放姜、料酒煮熟。
放凉准备撕开。
撕好准备焙干。
电饼档80秒左右即可。
榨汁机打碎。
齐活。
冰冰凉的葱油荞麦冷面||附制葱油教程
面食||个个都喜欢
夏天更不能少了一碗凉爽的冷面，说到冷面，荞麦面做冷面口感真的非常棒
爽滑Q弹，重要是它只需要用凉白开或者纯净水浸泡40分钟以上即可
用料：
1根大葱
5根（我家小葱没多少了就全用了大葱）小葱
适量花椒 、八角
调料：
小半碗生抽
1小勺蚝油
2勺鱼露酱油
5g糖
做法：
锅里1小碗油，放入花椒、八角加热慢慢激出香味
然后放入葱花油炸转中小火
水分逐渐减少， 略有焦葱
倒入调料水转大火
煮沸腾后再加热2分钟即可关火
这样，葱油就做好了
冷却后密封起来，冷藏可以吃几顿
开始制作拌荞麦凉面
凉面的配料：
腌制胡萝卜丝：用少许盐、糖、白醋、腌上并冷藏
调一点 芝麻酱汁:芝麻粉少许、黑胡椒少许、白芝麻酱1勺
放入碗中
少量多次加水调成流动性较强的芝麻酱汁
荞麦面用冷的饮用水浸泡，可放置冷藏。
40分钟以上

由于我是准备早餐吃，我冷藏后去睡觉了，早上口感很好，不会烂
然后分别码上焯熟的菠菜或者黄瓜丝、腌制的萝卜丝、煮鸡蛋、花生碎、1勺葱油酱、1勺芝麻酱汁、 搅拌均匀，超级好吃啊
夏天来一口荞麦冷面，从舌尖到胃部都是超级舒服的，而且拌了制过的葱油，非常香浓
连酱汁都吃光光，唇齿都是葱油香
芒果班戟
一直不屑于做千层皮和班戟，今天想试一试，咦！第一次居然解锁成功！想要细腻柔嫩的皮就一个秘诀，那就是过筛，过筛，再过筛！全程持续小火进行。配方的面糊做8寸面皮共7张，所以我做了一个毛巾卷（用了2张皮），另外5张做了5个芒果班戟。250ml奶油正好！芒果有削成片，有切成小块的，也有按压成果泥的，都看个人喜好了。
用料：
170g牛奶
45g低粉
2个鸡蛋
25g白糖（千层皮）
13g黄油
250ml安佳奶油
2个芒果（青芒最好）
10-12g糖（奶油）
做法：
黄油融化成液体，低粉过筛。鸡蛋、奶、糖、黄油充分搅散搅匀，再放入过筛后的面粉混合，注意放入面粉搅散后发现有很多颗粒也不要紧，过筛3次就可以了。细腻的面糊就准备好了。这几步来不及拍照片了。
准备一个平底不粘锅（8寸）。炉子开小火，稍微让锅加热一下，倒入面糊，放炉子上3秒后，将多余面糊倒入盆中，再放炉上加热，注意观察，面皮多处鼓泡即可
就这么薄软
毛巾卷
芒果上加奶油，中间高两侧低，这样卷起来的毛巾卷就很饱满
侧面
圆润
千层皮又光又柔又软。唯一美中不足是今天室温高了，奶油有点化。
包装起来冷藏
挺好看
切面，这是做好冷藏半小时的班戟。要想吃就一定要冷藏一晚后再吃！
真的超好吃！
酸菜鱼
女儿最近爱上酸菜鱼，基本她喜欢吃什么我就做什么，今天没有买到黑鱼，只有草鱼了。
用料：
1条鱼
3-4片生姜
3个蒜瓣
少许茴香
适量盐
适量油
少许白胡椒粉
10克料酒
1袋酸菜鱼调料包
适量水
5个小米辣
适量葱
做法：
把鱼洗净抽去鱼腥线，切好葱姜片蒜备用。
这款调料包，可以不放盐，料包的盐就够了，腌料包倒入鱼盆加入料酒调均匀，放置十分钟。这样使鱼片去腥，鲜滑，更入味。
锅放油烧热，放入姜片葱蒜酸菜炒出香味，倒入鱼骨鱼头翻炒，然后倒入调料包，大火翻炒，出香后倒水冷水进行煮制。
开锅后，把腌好的鱼肉放入沸水汤中煮熟即可。
盛盘，撒上小米辣，美味好吃的酸菜鱼可以用餐了。
干锅咖喱土豆鸭
超级下饭超级好吃的土豆干锅鸭~加了咖喱粉，沙茶酱还有桂林辣椒酱，滋味超级棒！
配饭也特别好吃，也可以加水煮粥，特爽口。
用料：
500g鸭肉
一个土豆
半根胡萝卜
20g咖喱
一汤勺沙茶酱
半汤勺桂林辣椒酱
适量鱼露或盐
2片生姜
3片南姜
做法：
鸭肉不用去皮，斩件洗净，不要用老鸭，要用嫩鸭。
胡萝卜土豆去皮切成块。
油锅放少许油，烧热，将生姜片和南姜片一起煸香。
倒入鸭肉翻炒5分钟左右，加入20g咖喱粉，一汤勺沙茶酱，半汤勺桂林辣椒酱。

继续翻炒5分钟左右，将土豆跟胡萝卜一起倒进去翻炒，加入少许鱼露，1/4汤勺左右即可，不要太多。


翻炒至土豆胡萝卜边缘微微收缩微焦，加入两大碗水，大火煮至汁水收干即可。
芋圆
烧仙草里面的芋园就是这个东东啦！
用料：
250g大芋头
2大勺糖
150g木薯粉
50g-70g视情况而定开水
做法：
材料准备
芋头切成小块，蒸熟压成泥。木薯粉慢慢调入滚水，用筷子搅拌，等温度降低后，加入芋头泥和糖搅匀。其中木薯粉可以适量增减，水一开始用最小量，以免稀了不好操作。揉好的粉团应该是软硬适中。将粉团移到案板上，搓成条状，切成小块，可以撒一些木薯粉防止粘连。
要吃的时候，水烧开，等芋圆都漂起来后，再煮一分钟就可以出锅，配合甜品一起食用。一次可以多做一些，放在冰箱冷冻，随吃谁煮。
猪肉炖粉条
典型的东北菜
用料：
五花肉
把粉条
片白菜
豆制品
调料
做法：
五花肉切厚片，焯水备用。白菜分开菜帮和菜叶，菜帮切菱形，菜叶撕成大块。粉条温水泡软。
热油锅下花椒炒香，加入五花肉，炒至微微变色，加老抽上色。
加热水没过肉，姜切片与大料和八角加入调料袋，置入锅中。大火烧开，中火炖煮二十分钟。（越长越软）
加盐，搅拌。铺上白菜，帮在下，叶在上。铺上蒜瓣，加粉条。浇上生抽，中火炖十分钟。若未收干，大火收干汤汁。出锅前搅动。
【复活节的彩蛋鸟巢】椰子鸟巢纸杯蛋糕
复活节是每年春分月圆之后第一个星期日，象征重生与希望。蛋象征初春一切恢复生机，生命力。复活节彩蛋则是复活节的象征性物品，是表达友谊、关爱和祝愿的方式。复活节彩蛋是西方国家在庆祝复活节时特别装饰性的蛋。传统上一般是使用经过染色的蛋类。现代的习惯通常是使用蛋状的糖果或者巧克力代替。 
临近复活节，借用了这个鸟巢造型，做了一款椰子小蛋糕，蛋糕体用的是熊谷裕子《口感极致追求》中“米耶蛋糕”的柠檬椰子味道的蛋糕，口感润泽柔滑椰香浓郁，随意挤上柠檬乳酪糖霜再装饰上椰丝和“彩蛋”，好看又好吃，裱花苦手再也不用担心挤花不够规整啦。
用料：
#柠香椰子纸杯蛋糕
50克，室温软化无盐黄油
40克绵白糖
一枚蛋黄
15克牛奶
40克杏仁粉
25克椰浆粉
一枚柠檬的皮屑柠檬皮屑
40克，（一枚大号鸡蛋的蛋白）蛋白
20克绵白糖
30克低筋面粉
10克玉米淀粉
2克泡打粉
15克椰蓉
40克杏干
适量朗姆酒
#柠檬乳酪糖霜
120克奶油乳酪
30克黄油
55克糖粉
1大勺柠檬汁
#表面装饰
适量椰丝
适量彩色糖豆
做法：
准备工作：
纸杯蛋糕连模中放好油纸托
鸡蛋、乳品恢复室温
杏干切成
5厘米见方的小块，装在小碗中，加入适量朗姆酒没过杏干，放入微波炉中高火加热80秒后取出杏干沥干液体备用
室温软化的黄油用蛋抽搅拌成乳霜状，分2-3次加入40克绵白糖，每次加入都确实搅拌至颜色泛白
依次加入蛋黄、牛奶
加入杏仁粉、筛入椰浆粉，搅拌均匀
加入柠檬皮屑搅拌均匀，即成杏仁黄油糊
将40克蛋白用电动打蛋器搅拌成硬挺的蛋白霜，期间分两次加入20克绵白糖
将一半的蛋白霜加入杏仁黄油糊，迅速混合均匀
低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛加入其中，用刮刀大幅翻拌到无干粉
加入余下的蛋白霜，确实搅拌均匀后，加入椰蓉，整体混合均匀后，蛋糕糊完成
将蛋糕糊倒入准备好的油纸托中，撒上适量椰蓉，入预热至180°C的烤箱中烘烤约25分钟至表面色泽金黄、香味飘出
烤制蛋糕的时候可以将表面装饰用的椰丝放入烤箱中一同烘烤至金黄，注意不要烤糊了
烤好后的蛋糕稍晾凉，从连模中取出
等待蛋糕冷却的时候制作柠檬乳酪糖霜：室温软化的奶油乳酪用打蛋器搅拌均匀后，加入软化黄油搅拌均匀，加入一大勺柠檬汁，糖粉先稍微拌两下防止糖粉飞溅，在用打蛋器搅打均匀即可
蛋糕冷却后即可组装：
将柠檬乳酪糖霜放入裱花袋中，挤在小蛋糕上，然后将椰丝轻轻按压在糖霜上，做出鸟巢造型，最后摆上几颗糖豆冒充彩蛋即可
百香芒柠气泡饮
夏天到了，就喜欢喝水果茶，来点不同的花样让饮料变得健康，而且办公室也能做哟！
用料：
1个百香果
2片柠檬
1个芒果
1罐苏打水
做法：
准备好水果和苏打水，芒果切丁，百香果对切，柠檬切片
将百香果，两片柠檬，芒果丁放入杯中，倒上苏打水，气泡饮完成✅
豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨就是广东人的家常菜，可以加辣也可以不加辣，整个菜无需太多技巧，我这个手残党也能做好，重点是要排骨够新鲜，蒸出来肉质鲜滑，排骨汁很好下饭，用来拌饭非常鲜美。
用料：
适量豆豉
肋排
适量蒜
适量生抽
适量糖
适量盐
适量酱油
适量蚝油
一小勺生粉
适量油
做法：
最好用新鲜排骨！冰过一晚的排骨最好用凉水泡20分钟，切好排骨 ，准备好蒜片，切碎铺在排骨上。
豆豉用勺子按压成蓉，加适量油、酱油、蚝油、糖、盐制作成腌酱 ，蚝油会令排骨更加鲜美 (喜欢吃辣的朋友可以放适量辣椒)
把制作好的腌酱倒在排骨上，拌匀后加上一小勺生粉再搅拌，让排骨的肉更加嫩滑。排骨腌制大概30到40分钟(大大方腌哈)。
上蒸锅，到水沸腾后转文火蒸大概12～15分钟。 (因为碟子太大我中途换了个碟子装盘哈)
可以开吃了(*¯︶¯*)
麦饼
用料：
100克梅干菜
500克面粉
300克水
2根葱
300克五花肉
做法：
和面20分钟
皮要大，肉少，烙的时候中大火，两面刷油
韩国南瓜饼
南瓜饼是韩国的一种很有代表性的食物，之前看韩剧，看着就好美味啊，一直想吃，终于找到机会自己做了！
用料：
一个云南小瓜（小南瓜）
3瓣蒜头
2个鸡蛋
适量面粉
盐
食用油
做法：
先把小南瓜洗净切片，不用切的很薄，大约半厘米（这样咬下去感觉超赞）。
接着在小南瓜表面抹点盐，把小南瓜里的水分腌出来，腌制五分钟会有水，把水倒掉再放置五分钟，有水的话再倒掉，注意盐不要抹太多，不然小南瓜会很咸。
趁着腌制小南瓜的时候把蒜头剁碎，个人觉得越碎越好，口感也比较好。接着把蛋打散，然后把蒜头末放进蛋里打散，加点盐（也可以适当的放点鸡精）打散。
热锅，放少许食用油，把小南瓜一片一片沾上面粉，注意不要有太多水分在上面，不好面粉会结一粒一粒的，然后再沾上蛋液。把火调小，一定要小，不然表面胡了里面还没熟。
煎到表面有点焦色就ok了，不要把小南瓜煎的太软有点小脆更好吃，关火装盘。
米露韩式面片汤
用料：
面粉（0.5kg）、蛤蜊（0.5kg）
翠玉瓜1条、土豆1个、白萝卜半根、大葱1根、青辣椒1根、洋葱半个、韩式辣酱 、韩式大酱 、酱油 、蒜泥、香油 、白糖 、辣椒面
做法：
酱料调好（韩式辣酱 1勺、韩式大酱 1勺、酱油 3勺、蒜头 3片搅成蒜泥、香油 少许、白糖 半勺，辣椒面一勺）
把所有蔬菜切成小件，不能过小。
面粉加水加油搅拌成团 温暖处放置待用。
煮一锅水，水开了把面团用手捏薄投入，煮至面片全浮起捞出冲冷水。放置一旁待用。
刚煮面片的水烧开，若是不够加开水。把调好的酱料放入，把萝卜放入煮一会再放入土豆，煮至沸腾时把蛤蜊，洋葱，大葱和青辣椒放入。
青菜快熟透时把面片投入，煮到沸腾后即可。（出锅前尝一下味道，如果不够浓可以再加一点酱料）
白煮小油菜
哈，真的只是白煮。第一次见到这样的小油菜，超嫩超好吃呢~130825~
用料：
半斤小油菜
少许盐
2滴油
做法：
小油菜摘好洗净，放入沸水中焯2分钟，放入少许盐和两滴油，捞出控干水分。
装盘，开吃即可。
山药紫薯饼
家里还剩饺子皮不要浪费，来跟我做香香甜甜的山药紫薯饼吧～健康营养又美味，山药营养价值高，和紫薯搭配起来也很不错喔～简单0失败～赶紧试试吧！
用料：
个紫薯
小半根铁棍山药
15克糖
10克牛奶
7张饺子皮
做法：
1️⃣紫薯山药（带手套操作，山药皮用痒）去皮蒸熟，压成泥，➕牛奶糖搅拌均匀
2️⃣饺子皮擀薄包入山药紫薯泥
按扁，平底锅少许油小火慢慢煎至饼两面焦黄就可以了～ 
美味～
淡奶油冰淇淋
做蛋糕剩了一些淡奶油已经打发，不好存放。那就做成冰淇淋冻起来好了~
此食谱来自百度，为方便以后查找，特此收录。
用料：
250淡奶油
适量白砂糖
2个蛋黄
一袋牛奶
半个红心火龙果
做法：
准备材料：淡奶油、蛋黄、红心火龙果、牛奶、白糖。
将火龙果榨成汁。牛奶、蛋黄、白砂糖放碗里用打蛋器搅拌发白，可以我是隔水加热，以防糊锅，在加热的过程中要不停搅拌直至变稠。
将蛋液放凉，倒入已经打发的淡奶油中，加入火龙果汁不停搅拌。
两种口味，一个原味、一个火龙果味。将混合均匀的淡奶油倒入容器中放冰箱冷冻后就可以啦！
香甜绵软的红薯干
从小就爱吃红薯和各种红薯制品。这次入手了长草很久的果干机，碰巧网上买的红薯也到了。试着做一次红薯干，以前老爱买的一款零食。自己做的完全无添加，吃着放心，妈妈再也不用担心我乱吃零食啦！
用料：
2斤红薯
做法：
红薯洗净去皮，切段上火蒸熟后放凉。
放凉的红薯切成约半厘米厚的片，摆放在果干机不锈钢网上（果干机自带四个不锈钢网）
一层层地放入果干机，开机，设置温度60，时间10小时。
时间到啦！从机器里取出来就是这个样子。忍不住尝了好几片，有着红薯的本味，软绵又有嚼劲。减肥期间充饥小零食！
装入密封容器里，自己做的，不能久放，要尽快吃完。
邢小秋-“秒杀一切路边摊的”麻辣孜然土豆丁香肠
疫情期间想吃一口路边摊1.不敢吃。2.敢吃也没有。自己动手经济有卫生。欢迎加入美食群：humadedian
用料：
500g土豆
4根热狗肠
20克油
1瓣蒜
1g花椒
2片姜
5g辣椒面
5g孜然
5克白芝麻
5-7克盐
10g生抽
5g老抽
做法：
将土豆去皮 切土豆丁用油拌均匀，放入空气炸锅200度+10分钟。没有空气炸锅烤箱也一样，烤至发淡黄即可
脆皮肠切小段待用
主锅内加入花椒，辣椒，姜，蒜，油。时间5分钟+温度ｖ+反正小勺爆香
倒入烤好的土豆，脆皮肠加入所有的调料。时间10分钟+温度ｖ+反转小勺
简单不能在简单了，如有疑问欢迎美食群探讨：humadedian
椰奶鸡蛋布丁
我是根据一个姐姐做的炖蛋改良后做成鸡蛋布丁的，我尝试了好几种牛奶，最后还是觉得伊利纯牛奶做出来最好吃，这次我是考虑到有些人不喜欢鸡蛋的腥味，然后选择了椰浆做，因为椰浆味道很香完全可以盖住鸡蛋腥味，希望大家尝试之后喜欢我的鸡蛋布丁
用料：
2个鸡蛋
小半碗（金牌高达400ml）椰浆
适量（按照自己口味）冰糖
一碗不需满（反正就是两个鸡蛋一碗水满（含牛奶））如果想多做就一直2个鸡蛋加就可以了水
做法：
冰糖加一碗水烧开，然后倒出来放凉
凉了之后的冰糖水加入椰浆搅匀备用（我这里是8个鸡蛋的量，所以用了三碗水加一罐椰浆）
鸡蛋搅匀，如果想口感更佳没有小孔可用过滤网把打不开的蛋清隔掉（我做的是8个鸡蛋）
牛奶冰糖水跟鸡蛋混合一起搅匀，然后装入瓶子
用保鲜膜封住瓶口，牙签扎几个小孔，锅里水烧开放进去蒸10分钟，停火后再焖10分钟（我用电饭煲蒸的，煤器炉蒸中火就ok）
这是刚出炉照的，很滑很漂亮，而且椰浆味道很香，完全把鸡蛋腥味去掉了，我每次都会做十几瓶，凉了以后可以放冰箱冰着慢慢吃，保质期最多三天，超过估计就变质了
女儿的早餐第56期 大爱溏心蛋牛肉炒饭
溏心蛋相信很多人都抗拒不了他的口感。
今天给女儿做个完美的溏心蛋来配卤牛肉炒饭。
牛肉自己卤的，菜心自己地里种的，鸡蛋自己的鸡生的。
这样的早餐绝对原生态。
用料：
100克卤牛肉
1个鸡蛋
半根胡萝卜
1碗隔夜烧好的米饭
少许盐 美极鲜
80克青菜心
做法：
先说一下我的溏心蛋的做法。
1、锅装水烧开，下入洗干净的鸡蛋中火烧3分钟，马上关火盖上锅盖捂2分钟。
2、取出鸡蛋凉水冲凉。
3、彻底凉透后剥壳一切二，完美的流芯溏心蛋就制作完成了，吃的时候滴几滴美极鲜酱油，不要太赞哦！
下面准备炒饭的食材，卤牛肉切丁，胡萝卜切丁，菜心切末。
起锅烧热，加4调羹色拉油，下入胡萝卜炒一下，大概30秒。
下入米饭炒散和油充分炒匀。
下入牛肉丁翻炒30秒，下入菜心再翻炒30秒，全程中小火，最后调味，加一点点美极鲜和鸡粉。翻炒出锅。
装盘，怎么样，有食欲吧！
配上热牛奶一杯，女儿的早餐制作完成了。
想吃吗？动动手很简单哦！