xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
正宗韩式玉米粒芝士炒饭
最近吃姜虎东烤肉时，突然想吃在北京的韩国馆子里的芝士炒饭。由于吃的太饱了打算回家自己尝试。不仅成功，还好比外面的好吃😋
用料：
隔夜米饭
白芝麻
海苔条
克玉米粒
鸡蛋
辣白菜
韩式辣酱
克盐
做法：
锅中加油，葱花爆香。加入韩式辣酱，适量水化开辣酱炒香，辣白菜切小块（没有辣白菜可以不放）放入玉米粒。（速冻罐头都可以）一起翻炒
加入米饭，海苔丝一起翻炒上色后。再加入芝士翻炒。依照自己口味放盐调味。
太阳蛋也是依照自己喜好添加。
韩式芝士炒饭配可尔必思，简直就是假装在首尔哇。
超好吃的芝士炒饭。为自己省了20美金💲😜好有成就感。
快手下饭菜香芹炒豆干
用料：
3片豆干
4颗香芹
适量配色用红泡椒
适量葱
6瓣蒜
适量带点肥肉猪肉
2勺生抽
少许盐
适量蚝油
半勺香油
少许香醋
做法：
切配
切配
半勺生抽腌10分钟备用
锅中倒入油，油热先放入肥肉炼出油脂，放入葱和蒜片炒香⬇️
能吃辣的这一步建议放1～2颗小米辣，提升味道。
放入瘦肉翻炒再放入豆干炒1分钟左右⬇️
香芹、辣椒放入后翻炒片刻，顺着锅边淋入少量水，加入一勺半生抽，少许蚝油，半勺香油，少量香醋和蒜翻炒均匀即可出锅。
又是一道色香味俱全的家常小炒～开饭啦
热爱生活的我
用料：
鸡蛋
泥猴桃
米蕉
两片土司
火腿两片
番茄酱
做法：
各种果酱，
单面煎蛋
现磨胡椒粉
酸汤牛蛙
酸酸的 牛蛙 味道最好了 ，吃鱼吃腻了，可以换换口味。哈哈
用料：
2只牛蛙
5个泡椒
1根莴笋
适量勺料酒
2碗高汤
适量胡椒粉
适量盐
适量小米椒
适量姜
适量大蒜
做法：
准备两只牛蛙，切好，洗干净，加入适量料酒，和盐拌匀，腌制10分钟左右。
切好辣椒，泡椒，姜末和姜片

切好配料，姜末，准备一点姜丝，大蒜直接排爆就行，莴笋条切好。
放油，热锅，加入2-3粒大蒜，适量姜丝，和牛蛙一起放入锅中翻炒。将牛蛙拨到锅的一边，再将泡椒，姜末，大蒜子，辣椒，一起放入锅中，放入适量的盐。再将牛蛙和调料等一起翻炒。

翻炒一段时间，加入适量的水，将莴笋条一起放入锅中，盖上锅盖，煮开，再煮5分钟左右就行。调味，加入盐，鸡精，生抽，就可以出锅啦。
完工，成品，味道还不错哦。
发财猪手
老规矩大年三十一定要吃猪手------过年要吃猪蹄，红烧卤制均可，寓意“发财就手”，希望全家都发财。现在国家不提倡吃“发菜”了保护环境啊，要不放些发菜名字就更贴切。
用料：
2个（剁了小块）猪蹄
红枣
腐乳汁
黄豆酱
花椒
香叶
砂仁
豆蔻
八角
冰糖
老抽
葱
姜
蒜
料酒
盐
做法：
将猪蹄剁小块后，放入清水里泡透换2次水，放清血水
锅烧热放入少许油，投入葱、姜、蒜、花椒、香叶、砂仁、豆蔻、八角、小火煸香
放入猪手略微煸炒让表皮微微变硬
猪蹄皮开始上色后，继续保持中小火翻炒
然后加入料酒、老抽、腐乳汁炒出香味
直到猪蹄变成棕红色后放入开水
倒入开水没过猪蹄2/3处，用大火将汤汁烧开
打去表层的浮沫，然后放入黄豆酱，加盖用中火焖至半小时
直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄放入洗过的红枣
继续焖10分钟，最后可以根据自己口味调入适量的盐，放冰糖大火收汁即可
《Tinrry+》咸蛋黄肉松饼干
最近咸蛋黄口味的点心好多人做啊~刚好我们研究了一款新口味的饼干，咸蛋黄、肉松都有了~~ 
换了个塑型手法，把饼干做成三角形，中间是一圈一圈的夹馅，不但看起来更可爱了些，每一口还能嚼到实实在在的咸蛋黄和肉松，一看就是一份诚意满满的饼干。

过年忙起来，也省得做太复杂的点心。
正好这款饼干很简单，一次可以做多几条放冰箱存着，想吃的时候拿出来切片烘烤就行了。
老少皆宜的咸香口味，特别适合过年送朋友，或者放在家里和客人分享。
新年做的东西，除了牛轧糖雪花酥，又多了一样选择~


备注：配方量可以制作5毫米厚度的饼干约45片
用料：
#咸蛋黄肉松馅
40克原味猪肉松
4个（约45克）咸蛋黄
#饼皮
80克无盐黄油
40克细砂糖
1个（约35克）蛋清
160克低筋面粉
做法：
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如果在制作过程中有什么疑问，可以扫码添加我的小助理的微信，她会给你详细解答哦，还可以加入甜悦家的烘焙交流群，还会有淘宝优惠哦~
咸蛋黄肉松饼干的原材料和工具，可以在我们的淘宝店铺【Tinrry家】买到~~
#饼皮#
无盐黄油软化至可以轻易戳开的状态，用电动打蛋器稍微打散后，加入细砂糖混匀；
分两次加入蛋清，用打蛋器高速混匀，稍微打发变白；
过筛加入低筋面粉，用刮刀拌匀成团；
戴上手套和匀成团；
取长度约60厘米的油纸，将面团放在油纸一端的中间，稍微压扁；
把油纸对折，用擀面杖把面团大致擀开；
面团擀至合适大小时，折起油纸开口边缘，将面团擀至填满油纸；
（详细操作手法见视频）
面团擀成约27x28厘米的长方形，将表面擀平，让整个面团厚薄均匀；
打开油纸检查面团，将边缘稍微塑型整齐；
用油纸包裹好面团，送入冰箱冷藏定型10分钟左右；
#馅料#
肉松和咸蛋黄倒入料理机，用点动模式大致打散咸蛋黄；
打散后长按料理机，将肉松和咸蛋黄打至松散的散沙状；
#组合#
把咸蛋黄肉松均匀平铺在饼皮表面，尾部预留约1厘米，其他三边铺满；
盖上油纸，用擀面杖轻擀表面，让咸蛋黄肉松馅和饼皮完全贴合；
借助擀面杖，把饼皮卷起来；
（详细操作手法见视频）
盖上油纸，把饼干面团塑型成三角形；
（详细操作手法见视频）
用油纸把饼干面团卷起来，送入冰箱冷藏2小时以上，最好冷藏过夜；
烤箱上下火160度预热；
把冷藏定型好的饼干面团切成约
5厘米厚的片状，平铺在垫了油纸的烤盘上；
送入烤箱中层，上下火160度，烘烤25分钟左右，饼干表面形成均匀的金黄色、有一点冒油，即可出炉。
羊蝎子白萝卜汤
用料：
羊蝎子
萝卜
做法：
1.戴一次性手套冲洗羊蝎子冲洗干净，烧锅热水把羊蝎子焯水去血水，稍微翻烫下捞出来
2.汤锅装大半壶水，放两大块切片的老姜，放葱结，放羊蝎子，放少许料酒，大火烧开转小火40分钟（也可以不放料酒）（时间方面看个人，再多煮几十分钟汤更浓一点）
3.放切块白萝卜煮软
4.放去梓红枣三大个，一把枸杞（出锅前大概20分钟左右放萝卜和这些，喜欢的话也可以放党参和黄芪，每个人情况不一样，能不能吃要问医生！）
5.出锅前撒香菜、葱花，放少点盐
简单快手卤鸡蛋
简单快速的早餐
用料：
7个鸡蛋
4汤匙生抽
1.5汤匙老抽
1/2汤匙糖
适量盐
1/2汤匙五香粉
2个八角
1块桂皮
2片香叶
1小撮花椒
做法：
准备好所有材料，鸡蛋洗干备用
鸡蛋煮熟（我用的是煮蛋器，快速好用），放入冷水中，很快就能去壳
把所有调料放入清水中，搅匀，煮沸
放入剥壳了的鸡蛋，大火煮开后转小火煮20分钟
取出放凉后，吃不完的鸡蛋放入卤汤中冷藏，会更入味
烧白
用料：
克250五花肉
适量花椒
克白糖
适量酱油
片姜片
适量白酒
做法：
先把五花肉洗干净，下锅煮20分钟左右无血水捞出
抹上老抽醋调成的汁下油锅炸，皮炸出小泡捞出，然后放煮肉水里泡到皮松开
捞出切成片，放点老抽白糖姜末白酒，，摆放碗里，上面放芽菜和花椒，保鲜膜覆盖上锅蒸50分钟左右
墨鱼浓情汤
用料：
２两肥肉
一小片香菜叶
两只墨鱼
盐
胡椒粉
做法：
墨鱼用清水泡发，切成粗丝
肥肉切厚片，入电紫砂煲，加墨鱼丝，加足水烧开后转小火煲２小时，吃前调盐和胡椒粉就ＯＫ了
芒果椰子羹
给心爱的人添一些小吃
用料：
半个芒果
一勺白砂糖
适量清水
适量糯米粉
适量豆沙
适量椰子粉
做法：
芒果适量，切丁，根据自己喜好，最后一步放入
糯米粉适量，根据自己需求放，温水活面，不要太湿，可以搓成小圆子即可，也可以买现成的小圆子
提前碗里放好椰子粉和白糖，还有整好型的豆沙，将煮好圆子盛入，根据量的多少加入汤即可
鲜蘑炒腐竹
慢慢步入中年的我，每年都会按时体检，因为家族的大大小小都嗜甜食，于是都比较注意自己的血糖。爸爸年纪大了以后也不太敢多吃甜食，虽然还是很爱各种糯米食物，蛋糕糖果，却也很自觉的控制自己不多吃。为了健康，我也有意识的开始了解食物的升糖指数，有意识的选择升糖指数比较低的食物。

最近爸妈来北京看我，要小住一段时间，于是父女俩的控糖意识空前一致餐前餐后推荐使用强生稳捷品牌的稳悦智佳血糖仪监测血糖，只需0.4微升微量采血，超大字体显示，还可以通过蓝牙上传数据呢，非常方便～给大家带来的这道简单而美味的菜且升糖指数较低的一道菜肴，总热量：166.58，升糖指数：30.5。少油少盐，稳糖而且增肌哦，真的是一道很健康而快手的菜～
用料：
120克腐竹
50克蟹味菇
50克白玉菇
5-6个油菜心
1汤勺生抽
少许水
适量盐
做法：
准备好原材料。
腐竹可以提前一晚上用水泡软。
油菜心和蘑菇洗净，沥干备用。
腐竹挤干水分，切成段。
锅中放入适量油，烧至8分热，放入蘑菇翻炒片刻。
倒入切好的腐竹，翻炒2-3分钟。
放入油菜心，翻炒一下。
倒入少许水
一汤匙生抽。
和少许盐，翻炒均匀，用大火收汁后们就可以出锅了。
油菜心和鲜蘑都属于升糖指数较低的食材，腐竹的升糖指数稍高一点，但量少，和蘑菇及油菜组合在一起以后，整道菜的升糖指数也就只有3
5，要知道100克大米饭的升糖指数就有87。饭后两个小时之后测的血糖也仅仅只有6.3，午饭吃的不止鲜蘑炒腐竹，还有米饭和其他的菜，可见有意识的控制一下饮食还是很见成效的呢~当然血糖仪也是很重要的，强生稳捷品牌的稳悦智佳型电子家用血糖仪，操作简便，快速读数，方便携带，还可以蓝牙连接手机，实时了解自己的血糖情况，实在是非常贴心，送给爸妈长辈太合适了。
糖水黄桃
用料：
5个黄桃
适量克冰糖
适量克水
做法：
黄桃削皮
切块，奶锅加水漫过黄桃，冰糖适量，根据自己喜好加冰糖。
中火煮至黄桃绵软，汤汁浓郁，关火盛出，冷却后放冰箱冷藏。
炎炎盛夏，来一碗凉爽可口，防暑佳品！
红萝卜茅根马蹄水
脑残写给自己看，小儿舌尖红时喝，吃多了饼干糖果燥热时，平时每周煲全家喝也可以，以下是一家四口份量
用料：
7个马蹄
一大根红萝卜
手抓一把茅根去药店买
做法：
全部放瓦煲，大火煮开后小火，每人份量是两碗水煮成一碗水
绿茶曲奇
绿茶曲奇，是一款极致香酥的饼干，它的内心脆弱，超乎你的想象。
用料：
125克低筋粉
120克黄油
10克绿茶粉
35克土豆淀粉
40克糖粉
30克细砂糖
1/4小匙盐
50克鸡蛋
做法：
黄油切成小块，室温使其软化
将室温软化的黄油放盆里打发，搅打至顺滑
分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
分三次加入打散的鸡蛋液
每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
低筋粉、土豆淀粉过筛后，加入
千万不要划圈搅拌，直到面粉全部湿润即可
将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，烤箱中层，190度，10分钟左右
烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存
小湖虾炒豆嘴
网上为啥子没菜谱，害得我没地方发照片了
用料：
小湖虾
豆嘴
葱
盐
酱油
做法：
油，下葱爆香，炒豆嘴
半熟时下小湖虾，翻炒，放盐，酱油调色
出香味后，出锅
羊脊骨炖胡萝卜
鼠年注定难忘
在家各种消磨时间
一茶三餐顿顿不少
如此也有了彻清冰箱的时间
翻出年前从呼伦贝尔买的羊脊骨
配上库存的温暖系胡萝卜
再用高压锅闷出热气腾腾
一家老小喝茶的喝茶
玩ipad的玩iPad
kirs也在猫树上晒着太阳
只等吉时关火围桌嗨吃
用料：
1000克羊脊骨
3根胡萝卜
3片姜
2个八角
3块冰糖
8粒花椒
3片香叶
1个洋葱
料酒
生抽
老抽
耗油
黄豆酱
做法：
羊脊骨冷水下锅后加入料酒、八角、花椒、姜片。开锅后不要关火，在水滚的地方把脊骨捞出，只要没有沾到泡沫就可以不用再清洗了，盛到容器内，把水控干备用。这一步验证的我的名言：人到懒处自然能！🤟🏻
热锅凉油，把脊骨炒香，炒出前调肉香并附着焦糖色后放入八角、花椒、香叶、冰糖。
再次炒出中调干料香后加入姜片、洋葱。
最后加入生抽、老抽、料酒、耗油、豆瓣酱炒出后调酱料香🤟🏻
我会烧一壶开水，随时为炖肉做好准备。把炒锅里的羊脊骨换到高压锅里，水只需要淹三分之二就可以，其实淹过一半就行。抱歉好久不更新，手忙脚乱，煤气灶没擦干净，这显然不是真的我。🤟🏻
开把高压锅档位调整到炖肉，大火上气后转小火6分钟。
放气后加入胡萝卜，高压锅档位调整到根茎类，大火上气后转小火3分钟。打开高压锅适当收汁，我会在这一步，再次加入老抽和盐。
丢一点香菜，装盘！
今天的午餐有点硬，炖了羊脊骨哥黄花鱼还炒了孜然羊肉。我觉得吧，肉菜好不好吃，一大部分原因是肉好不好的问题。好肉好锅好心情，这就是顿好饭。🥢
红枣银耳桂圆馒头～
夏天到了，经常会煲点糖水给家人喝，红枣银耳桂圆糖水算是时常做的，昨天做的剩一碗没喝完索性打碎了想着今天蒸馒头试下，口感略Ｑ弹，细品淡淡的甜，还是蛮不错的，记录下来分享出来给大家～
用料：
400克面粉
3.5克酵母
15克糖
15克玉米油
260克红枣银耳桂圆汤
做法：
配料表里所有材料混合揉成光滑的面团（红枣银耳桂圆汤的用量视黏稠度自行调整哈，我的是比较稠的，所以用的量多了点）；
揉好的面团直接分割，我是大概65克一个的剂子，分了10个，还有两个小点的30克左右；
整形滚圆，剂子要先搓高一点，发酵好蒸熟后才会是好看的圆形馒头；
馒头剂子搓高一点
这是底部
发酵前的状态
发酵好的状态，室温发酵约35分钟，我这里今天大概31度的样子，其实面团发酵看状态不看时间的，发酵好的面团看着比发酵前大了1.5-2倍左右，手指轻按面团会回弹就可以了，留意不要发酵过度哈
水烧开把发酵好的馒头胚放进去，中火12分钟即可，发酵和排气都到位的馒头不用闷的，时间到直接开锅就好；
馒头做好了，准备开吃啦，大家也赶紧试一下吧😄
补一张打碎的糖水状态
重庆辣子鸡丁
吃惯了红烧，换个做法，虽然有点不健康（因为油炸），但是好吃呀😋
用料：
2只鸡腿
20个干辣椒
半个洋葱
5根细葱
4瓣大蒜
一块生姜
50粒花椒
半勺五香粉
2勺生粉
适量盐
适量生抽
半勺白糖
3勺料酒
半勺老抽
2勺白芝麻
做法：
大鸡腿两个放水中化开，如果是小鸡腿就要七八个了。
将鸡腿剔骨，鸡肉切成小块丁状。
鸡丁放盆中，将备好的生粉、生姜末、盐、料酒、生抽、老抽、五香粉加入用手抓匀。腌制半小时。腌制的空闲时间准备其他配料。
干辣椒切成小段，生姜大蒜切片。
洋葱切成小块，小葱切段。
锅中放一碗油，不要太多免的浪费。油到五成热将腌制好的鸡丁拿一部分入锅小火慢炸，炸制金黄控油捞出。同样方法将鸡丁全部炸好。（这个方法为了省油，家里有条件可以多放油，这样就可以一次性榨好了）。锅中的油倒出留着以后还能炒菜。将锅洗净。
榨好的半成品。
锅中放油小火到五成油温，将花椒、姜片、蒜片倒入爆香。再把干辣椒倒入翻炒半分钟（这时候的辣椒味肯定很呛）。转大火倒入洋葱翻炒两分钟，将鸡丁倒入翻炒，放白糖、葱段、白芝麻继续翻炒几分钟出锅。
外焦里嫩的“重庆辣子鸡丁”，哈哈，但是肯定没有重庆的那么辣😋😋😋
抹茶红豆麻薯🍵
超糯超香的抹茶麻薯

猜一猜那个里面有冰淇淋

猜对没有奖嘻嘻
用料：
80克糯米粉
100克牛奶
22克玉米油
3克抹茶粉
20克白砂糖
一坨红豆沙馅
做法：
准备好材料
冰淇淋也拿出来 让它暖和暖和
把牛奶倒入糯米粉中
搅合搅合
再加入玉米油 搅拌均匀
加入抹茶粉
白砂糖
搅拌均匀后 倒入容器中
入蒸箱 蒸25分钟
取出放凉
分成六等份
压扁
四个包上豆沙 两个包上冰淇淋
啊呀 偷吃了一个麻薯
撒上抹茶粉
装在小纸杯中
来 张嘴 一起吃
北海道吐司--100%中种
改编自下厨房网友，收藏备用
用料：
#种面团
高筋粉500克
细砂糖12克
酵母4克
蛋白34克
牛奶160克
淡奶油140克
黄油10克
#主面团
全蛋40克
细砂糖50克
盐6克
酵母4克
黄油10克
奶粉34克
做法：
牛奶加热到37-40°，加入酵母，混匀后，加入种面团的其他材料混合揉成团，厨师机低速拌匀。
放入保鲜袋，冰箱发酵16-20小时，体积大约2-3倍增大
发酵好的种面撕成小块加入主面团黄油以外的其他材料，厨师机揉至光滑状态，大约2档10-20分钟，面团太清了，加入约30_50克高粉，加入黄油继续揉，直到面团可以扯出透明薄膜
揉好的面团厨师机醒发30分钟
揉好的面团直接分割成六等分，滚圆后盖保鲜膜松弛20分
松弛好的面团擀成椭圆形，
两侧向内折叠
稍微按压后擀长（宽度与土司盒一致~），
自下而上卷起
三个一组放入吐司盒
烤箱放一碗热水，设置发酵模式，温度40度左右，吐司盒放入烤箱进行第二次发酵，时间暂时设置40分，发酵到吐司盒八分满为止
取出吐司盒和热水，烤箱180度预热
吐司盒放最下层（山形吐司我喜欢放底层，中下层也可以的），上管180度，下管170度烘烤约27分。由于不盖盖子，十分钟之内注意观察，约12分表皮上色差不多的时候要记得盖一层锡纸防止表面焦掉。
出炉立刻脱模，放冷却架冷却。
薄荷鸡丝
用料：
鸡腿
薄荷
洋葱
葱
姜
蒜
鱼露
柠檬
做法：
锅中水烧开放入鸡腿
放入葱段、姜片，鸡腿煮熟
蒜切碎，加入白糖，挤入柠檬汁
倒入鱼露，搅拌均匀
煮熟的鸡腿放凉后去皮，将鸡肉撕成丝
洋葱切丝，放入装鸡丝的碗中
新鲜薄荷叶洗净后放入碗中
淋入调好的酱汁，搅拌均匀即可
酸辣魔芋
用料：
1盒魔芋
1个番茄
1把酸豆角
3根芹菜
半根素麻辣香肠
2个素丸子
1勺生抽
少许盐
1勺素麻辣火锅酱
1/4个甜红椒
做法：
1、处理食材：番茄切块，芹菜切段，素香肠和素丸子切片。
2、酸豆角切小段，焙干，放油炒香。                3、魔芋切片，焯水备用。
4、没有麻辣火锅酱的同学，可以先用姜、一个八角、一小把花椒爆油捞出。香油下番茄，加少许生抽炒香，放魔芋，加盐炒香。加入纯素麻辣火锅酱稍微煮两分钟（没有的前期处理，就可以忽略这部）让魔芋入味。
5、加入素香肠、素丸子、甜椒、酸豆角，翻炒。
6、加入芹菜，将芹菜翻到下方，煮软。
7、翻炒起锅！
8、麻辣酸香，口感层次丰富。
豆腐【过桥豆腐】
过桥豆腐是一道传统名肴，属于湘菜系。此菜柔滑细嫩，咸鲜适口，菜相美观，勾芡后，用小勺舀上一勺送入口中，感觉滑嫩鲜甜。集色泽、味道与文化内涵于一碟，营养丰富。
用料：
块豆腐
个鸡蛋
做法：
豆腐切块摆盘。撒盐入底味。两边打入四个全蛋。蒸10分钟
肉沫炒散放葱姜蒜红椒加盐鸡精胡椒粉生抽蚝油料酒。放在蒸好的豆腐上。撒葱花。
1分钟搞定营养美味的蒸蛋🍳
你是否还在发愁今天吃什么么？😜简单快手美味的蒸蛋我的最爱~🌷🍳你也来试一下吧！哈哈😄让你吃了还想吃~
用料：
6个鸡蛋
2克盐
1勺酱油
15克豆油
适量葱花
做法：
碗中倒入酱油🌷
盐~😊
然后倒入豆油，葱花😊
在用勺子搅拌一下使盐充分溶解~😜
打入鸡蛋🍳扣上盖子，凉水上气蒸大致10分钟蛋黄熟透即可。哈哈😄不要蒸过头不然鸡蛋会回缩变老哦~
超级美味又有营养的蒸蛋就做好了！👍👍哈哈😄一分钟搞定你的早餐~
小羽私厨之椒麻虾球
小羽私厨系列菜谱视频之《椒麻虾球》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料：
15只鲜虾
1小把小葱
30克藤椒
2大勺米酒
1大勺生抽
1小勺香油
2克盐
2克糖
做法：
小葱切碎，跟藤椒一起放入蒜臼中捣成细蓉，捣的碎一些，这样香味才能完全出来。
鲜虾开背，去掉外壳、虾线。
虾仁中加入1大勺米酒腌制15分钟，米酒去腥，味道比料酒要温和些。接受不了料酒味道的，腌制肉类都可以用米酒来代替。
炒锅倒油烧热，放入藤椒蓉炒香，在加盐、糖、生抽、米酒、香油、2大勺清水，酱汁烧开后再煮一小会，等汤汁收得差不多了就盛出来备用。
接着把虾仁放到平底锅里，煎到变色熟透，表面有微微焦色就行了。
装盘挤点柠檬汁提味，搭配着椒麻汁一起吃。
黑白巧克力奇普饼干
没有苏打粉的版本，做出来的饼干是软软的那种哦~一黑一白纯属是为了好看~哈
用料：
500ml（两杯）中筋面粉
240g黄油
250ml（一杯）白糖
2个鸡蛋
一小勺泡打粉
二分之一小勺盐
二分之一小勺香草精
适量巧克力豆
适量可可粉
做法：
盐，面粉，泡打粉过筛放进一个盆子里。
黄油加热融化，倒入白糖，搅匀。
2中加入两个鸡蛋，和香草精。用电动打蛋器打至浓稠即可。
粉类分三次倒入3中的黄油鸡蛋混合物，每放一次搅拌一次。
最后放入巧克力豆，拌匀。
烤箱预热180°，10分钟即可出炉，晾凉食用。
以上是白色的巧克力奇普，做可可味的，只要在步骤4中分一半加入适量可可粉（不用很多，一些就可），拌匀就可以拿去烤了。
金汤玉米娃娃菜（咸鸭蛋白）
做月饼，蛋黄酥都会浪费不小蛋清，不要浪费，合理利用！还有一个菜，明日再教大家！
用料：
1颗娃娃菜
1瓣大蒜
半只玉米
2个咸鸭蛋清
1000克水
做法：
准备好材料，咸鸭蛋白是我做蛋黄酥合理利用的！
先把玉米粒榨成汁！
蒜拍扁，热锅加油爆香蒜头！
爆香蒜头后倒入玉米汁大火煮开！
煮开后放入娃娃菜！煮至娃娃菜变软！
倒入咸鸭蛋白就可以！
加几颗枸杞养生，配上秘制酱汁，完美！
快手炒佛手瓜
第一次吃佛手瓜，参考了别人的菜谱，还是按照自己的口味试着做了一下，发现佛手瓜非常爽口哦，以后要常买这种菜吃吃。
用料：
2个佛手瓜
适量木耳
半个红椒
适量蒜
适量姜
适量葱
适量蚝油
做法：
佛手瓜去皮去核
食材切片
姜葱蒜切片，另外再准备一些蒜切成粒，出锅前放入味道会更好。
油热放葱姜蒜，再放入佛手瓜辣椒木耳，炒一会放蚝油，如果不喜欢颜色重可换成盐和鸡精也行，炒过程中可加适量开水。
出锅前放蒜粒
好吃的佛手瓜出锅啦
『百年老卤开卤』卤牛腱芯～卤蛋
心心念念好几个月了，研究了好些个制作方法，终于忍不住收集了所有香料，开卤啦！
用料：
牛腱芯
土鸡蛋
香料等步骤中有具体写
做法：
材料：香叶，茴香，八角，川砂仁，肉桂，山奈，白寇，陈皮，栀子，草果，香果，姜，（花椒，辣椒，喜欢辣的可以加）
都说开卤最好用五花肉，猪油会让老卤更香！无奈，冰箱里只有两斤牛腱芯，心想放30g熬好的猪板油也一样吧
清水浸泡牛腱去血水
放葱姜，将牛腱焯水，再洗净血沫，保证老卤的纯净噢
起油锅猪油化开，放入冰糖炒糖色
直至深红，一定用小火熬
倒在再次洗净的牛肉上
倒入老抽
香料放入纱布袋扎起，放入砂锅，倒入清水，盖过牛腱
煮开后大火10分钟，转小火1小时后加盐调味，继续煮，直到筷子可以穿过牛腱
关火后，放入剥好的土鸡蛋，盖上砂锅盖
一小时后取出牛腱芯晾凉切片。鸡蛋可以放砂锅继续卤，12小时后取出
放凉的老卤表面有比较多油脂，底下有小碎肉，香料等杂质
小心过筛后再次煮开，放凉。倒入高温消毒过的玻璃杯，冰箱冷冰保存。如一个月未重新使用，需要取出煮开和消毒。
切片，直接吃就好香，酱麻油伺候，也可再加些糖醋，按个人口味调汁
取三瓦勺老卤加热水和少许盐，一碗浓香的卤牛肉面做好啦
好完满的周日，成功的初体验，信心满满的迎接下一周工作的挑战喽
芋头汤
用料：
6个芋头
5-6片杭白菜
5克盐
做法：
芋头切片蒸烂出锅
蒸好的芋头捣烂成泥
杭白菜切碎备用
锅里放一点点油，倒入两碗清水，把芋头泥倒进去，煮开后，搅拌均匀，把芋头泥搅开。
再把切好的蔬菜放进去，撒入适量的盐就可以啦

出锅，就好啦，有点烫小心烫伤
自制炸酱
心血来潮就想搞点炸酱来蒸猪肠粉吃，于是就雷厉风行的动手了
用料：
少许豆酱
100g猪肉
6个干香菇
少许葱白
少许油
少许酱油
少许胡椒粉
少许生粉
各少许姜、蒜
做法：
葱白切碎，猪肉切碎后，加入油、酱油、少许生粉、胡椒粉和葱白粒拌好并腌制数小时
姜蒜切碎粒待用；干香菇提前泡好，再切碎粒。泡香菇的水不要倒，留半碗加入三勺豆酱并拌匀。
热锅下油，油可放多点。先放入姜蒜沫爆香，然后再加入腌好的肉沫炒散，炒熟后再加入香菇粒。
材料都炒香后，把豆酱水倒入煮至汁干只看到一层油在外围，再加少许盐。
凉了后用容器装好，放冰箱，要用到时再拿出来。一般放一两周都没什么问题。
玫瑰香磅蛋糕
玫瑰露玫瑰花瓣
用料：
适量玫瑰露玫瑰花
100克黄油
80克鸡蛋
一滴柠檬汁
75克细砂糖
100克低筋面粉
2克泡打粉
做法：
175度45分钟左右。
排骨荷叶饭👏
心血来潮做荷叶饭，于是一脚油门每每见到荷塘眼睛就放光。
用料：
一张荷叶
200g排骨
两勺老抽
一勺料酒
一小勺盐
一小勺芝麻油
一碗糯米
做法：
第一步！找荷叶！这个不是开玩笑。工作的小镇找了很久没找到，好不容易找到一个荷塘，根本摘不到荷叶。好在呵呵小朋友家附近荷塘多，荷叶好摘，摘了两片。回到家，车里全是荷叶清香。
浸糯米，需要浸五个小时左右。
腌制排骨，切成小块后加入老抽、料酒、盐和芝麻油。个人口味问题，没加老姜。腌制两小时左右。
浸过的糯米加进排骨的碗内，用手混合。使每一颗糯米都浸到酱料。小心地放入荷叶内（荷叶提前用水冲洗），包裹后放入蒸架。蒸一小时。
蒸至半小时左右，别忘了呼吸荷叶的清香。太美妙的味道。
done👏
湘味腊鸭
什么腊肉腊鸭腊鸡腊肠都好像是很有年味的食物，就是下饭利器
用料：
少许油
大概6-7个的样子青椒
半只腊鸭
少许切成块姜蒜
料酒
生抽
耗油
醋
鸡精
剁辣椒
萝卜干
做法：
最重要的一步，先将整个腊鸭放入锅中倒冷水，煮开，然后拿出来切快，这样不当好切了还可以使腊鸭不会那么的咸。
热锅下油，先放姜蒜炒出一点香味
接着放腊鸭，爆炒，把鸭皮里的油都炒出来，放料酒，生抽，耗油
炒一会后放温水大概可以淹盖住腊鸭，因为是腊制品，所以不需要放盐，煮到腊鸭可以咬的动的软度（如果有淹好的萝卜干也可以在这个时候放下一起煮）
最后放青椒和大蒜叶，炒熟，出锅前先不要关火，放几滴醋。装盘出锅，开吃啦
减脂餐：鸡胸肉芦笋南瓜沙拉
这是一道减脂期也可以吃的菜哦！
用料：
一块黑椒鸡胸肉
一个鸡蛋
4根芦笋
适量南瓜
四分之一根胡萝卜
四分之一根黄瓜
适量玉米
4个小番茄
适量橄榄油
适量盐
适量黑胡椒
做法：
芦笋，胡萝卜切好
黄瓜切丁，南瓜切片
玉米粒，胡萝卜，芦笋加少许盐焯水
水开后捞起沥干备用
水煮一个鸡蛋，大概7分钟
黑椒鸡胸肉切块
下适量橄榄油，煎至双面发白
倒入南瓜片煎熟
再倒入蔬菜一起翻炒
加入小番茄翻炒，加入适量黑胡椒和盐调味
放入煮好的鸡蛋，装盘
美味不用等～减脂餐就做好啦！
只需蛋/面粉/酸奶/勺子/碗筷的懒人蒸蛋糕
我这个是懒人版的蒸蛋糕，没什么技术含量，适合小白。想要做出蓬松绵软的蒸蛋糕，打发蛋白是最关键。蛋白打得越细腻，越像奶油，就说明它的泡沫越丰富，水蒸后能越能让蛋糕里面产生更多气泡结构，达到海绵一样的质感。用一句话概括这种蛋糕的做法：蛋黄、蛋白分开打，四白一油往里加（四白：面粉、白糖、酸奶、白醋/柠檬汁；油：玉米油，后两者不加也行）。
用料：
200克普通面粉
200克(2小杯)酸奶
3个鸡蛋
30克(6小勺)砂糖
5-10毫升玉米油(可不用)
5滴柠檬汁/白醋(可不用)
做法：
准备好工具和食材。蛋白和蛋黄用两个干净的大碗分开装。
把鸡蛋分成蛋黄和蛋白，分别装在两个碗里。蛋白里不能有任何蛋黄，不然会失败的。
在装蛋白的碗里，加入适量白糖，用打蛋器把蛋白搅拌成白色泡沫状，5分钟左右。
没有电动打蛋器就用手动的，没有手动的就用筷子。
先用慢速打发，避免蛋白液飞溅。
打发至白色泡沫状，像奶油一样即可。
像这样就可以了。
在另一个碗里，加入面粉、酸奶、玉米油（防粘内壁，可不加）、白醋/柠檬汁（去蛋腥味，可不加），用筷子把它们和蛋黄搅拌成糊状。
面粉跟酸奶相等重量。
把泡沫状的蛋白，倒进蛋黄/面粉/酸奶混合而成糊状物里，用饭勺翻拌均匀。
把混合物装进蛋糕模具中。也可以装在大碗或碟子里。按照口味可以撒点葡萄干或者蔓越莓。
盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，放电磁炉或煤气炉小火蒸30分钟。
蒸完之后不要急着揭开锅盖，冷却10分钟，让蛋糕定形。冷却完了，把模具倒扣在砧板上，就可以切开吃了。
切成扇形，每人吃两块，满满的幸福感。
也可以铺上草莓瓣，做成草莓酸奶蛋糕。
祝大家用餐愉快，生活甜蜜！
一小时炖鲫鱼
除了料多，并不费事
用料：
1条鲫鱼
食用油
开水
根葱
片姜
瓣蒜
花椒
面粉
勺料酒
酱油
醋
克盐
五香面
黄豆酱
做法：
前一天晚上腌制：刮去鱼鳞，扣出内脏，在正反面各切三刀。在鱼肚子和盆里分别放上葱片、蒜片、花椒粒，在鱼肚子和鱼表面均匀撒上料酒、五香面、盐，盖好保鲜膜，放到冰箱里（否则冰箱会很腥哦）
第二天吃饭前一小时拿出鱼，扔掉用来腌制的调料，用水将鱼冲洗干净，将水控干。
控干水后，在鱼表面裹层面粉
锅底放层油，双面煎鱼至微熟（别搞糊了），同时烧上开水！！
煎完淋上醋（多放点），盖盖焖1分钟
放开水，水需要盖过鱼。放酱油，葱姜蒜，糖，料酒，花椒大料，黄豆酱。盖盖小火炖40分钟。期间抽空翻一下鱼。
出锅前放上香油，耗油。如果汤不够咸，可以再放些盐。
清蒸黄花鱼
我的老家是沿海的，所以每次回家妈妈都会带鱼上来，上次蒸过一次正好姐姐小孩爱吃，所以这次又蒸了，就决定分享
用料：
1条黄花鱼
1个小米椒
1根葱
3片姜
2勺酱油
1勺白糖
1勺耗油
适量食用油
适量盐、味精
做法：
准备食材：将黄花魚清理干净，魚表面划出花（浇汁更入味，好看）将2勺酱油、1勺白糖、1勺耗油倒入碗中搅拌至白糖完全融化，葱、姜切丝备用，小米椒切段（增添色彩）
将切好的姜和葱头铺在鱼身（也可以放一点在魚肚子那边）在适量盐、味精，盖上锅盖大火蒸约7分钟转小火蒸约3分钟。（时间只是大概，蒸到魚眼睛凸起基本是好了）
蒸好后将多余的水都倒点（就是左边那个小碗里的汁）
然后将准备好的调料浇在魚身上，然后铺上切好的葱丝和小米椒。再烧点热油浇上去（浇油忘记拍照片了）
钵仔糕
用料：
200克木薯粉
50克澄粉
50克（根据自己喜欢的甜度来加）糖粉
400克水
做法：
木薯粉，澄粉，糖粉，水混在一起搅拌均匀（糖粉我是用搅拌机把白糖打成粉状）
锅里倒水，先把模具放进锅里蒸一下，然后放红豆蜜，最后再把搅拌均匀的钵仔糕液体倒入模具中蒸
蒸的时候大概就十七八分钟，不过还是要根据钵仔糕得透明度来决定时间，我这个是加了青汁的！
蒸好之后放凉就可以吃了，味道棒棒哒
板栗参鸡汤
由亲子乐园：http://www.qzzhuang.com/自由分享！
这道汤用的小母鸡，在砂锅中慢慢煲到汤水浓郁，加上板栗，西洋参，枸杞等配料，暖身又大补，尤其适合冬天。杨秿烣一
用料：
母鸡半只
板栗十个
胡萝卜一根
葱两段
姜两块
西洋参8克
枸杞子20粒
盐一点五茶匙
胡椒粉一茶匙
做法：
锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。
焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。
捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。
放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。
可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。
红色天鹅绒杯子蛋糕
一道美式甜点
其名得于它独特的颜色，就像红色的天鹅绒一样，是聚会时又好吃又好看的甜点~~
用料：
4 茶匙黄油
3/4 cup糖粉
1个鸡蛋
1/2 茶匙香草精
1 cup+2茶匙面粉（ALL-PURPOSE)
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
200克牛奶
2.5 茶匙可可粉
3 茶匙红色色素
1/2 cupbuttermilk
1.5 茶匙白醋
做法：
将黄油和糖混合，用电动打蛋器打发，大约3分钟左右
加入鸡蛋，继续用电动打蛋器打发
另外拿一个碗，放可可粉，香草精和红色素，混合均匀，倒入刚才的混合物中，继续用打蛋器直到混合均匀为止。
把buttermilk倒入，再慢慢倒入一半面粉，混合均匀。把剩下的另一半也倒入，混合均匀，用打蛋器打到面糊光滑。
放入盐，小苏打和白醋，用打蛋器搅拌均匀
预热烤箱180度
把混合物倒入模具
将蛋糕放入，上下火，中层，20分钟
呆烤好后取出，然后在上面加上奶油
日式溏心蛋（自用简化菜谱）
自己记录一下，防止忘记
用料：
15个鸡蛋
100ml味淋
100ml万字浓口酱油
300ml水
少许木鱼花
少许冰糖
做法：
酱汁调配：味淋、浓口酱油（不能用其他酱油代替）、水按1:1:3的比例调配，放入少许木鱼花和冰糖。
水煮开，加入少许白醋和盐。鸡蛋从冰箱取出来洗净备用。
用漏勺小心把生鸡蛋放入沸水，水需要盖过鸡蛋。开始计时。根据鸡蛋大小和需求生熟度调整时间，通常在6min~7min。
取出煮好的鸡蛋，放入冷水降温。5min后给鸡蛋去壳。
把剥好的鸡蛋放入酱汁浸泡，覆上保鲜膜入冰箱保鲜层。12h后食用。
炒拉条（烩面片版）
用料：
4片烩面片
200克牛肉
1个洋葱
1个菜椒
4根芹菜
半把蒜苔
1个西红柿
2勺豆瓣酱
1勺番茄酱
适量盐
适量鸡精
适量十三香
2勺孜然
少量胡椒粉
1勺生抽
2片姜
做法：
把一片烩面分成3份
把每一小份搓成圆条状盘起来，感觉面有点干的话可以用手沾点油再搓
全部搓完之后用保鲜膜盖住醒20分钟
这时开始准备配菜，黑木耳泡发，其余菜洗净备用
牛肉切片放入姜末、料酒、胡椒粉、少许盐腌制，蒜苔和芹菜切段，菜椒切块，洋葱切片
锅里烧开热水后，可以开始拉面了，一小段面可以在手上缠3圈，缠好后如图所示（拉面过程不太好用文字形容出来），尽量拉的比较细一点，因为拉条煮后还会膨胀变粗。
第一次拉面的小伙伴可以分成两锅来下面，面条需要多煮一会，煮后立刻过冷水
炒锅内放比平常炒菜多一点的油，待油温7成热时放肉片翻炒，接着加入豆瓣酱、番茄酱，继续炒片刻
依次放入芹菜、半碗水，间隔2分钟放入番茄、蒜苔、黑木耳，加入盐、鸡精、少许孜然、十三香、一勺生抽，间隔3分钟放入洋葱，青椒
把面条放入锅中翻炒片刻，加入2勺孜然粉
出锅，开吃😋️
手撕鸡肉拌面（宝宝辅食）
用料：
1块鸡胸肉
3片姜
1把菠菜
3朵香菇
根小葱
做法：
准备材料，鸡胸肉菠菜洗好、香菇泡发
鸡胸肉焯水过一遍，放姜片可去腥
重新起一锅沸水给菠菜焯水
鸡胸肉待冷却后撕成丝、菠菜切小段
泡发后的香菇切丁、小葱切碎
热锅放油下葱爆香
下香菇翻炒
下鸡丝肉
下菠菜翻炒，铲出备用
锅里加一小碗水煮沸下面条
带面条软后，不要安全煮干，煮到锅里还剩一点点水份，小火、倒入备份超好的鸡丝肉
小火慢慢翻炒至没有水份
差不多这样，面条不会太干、也不会太硬，刚刚好
OK啦，出锅！
快手菜～炒辣椒疙瘩 卷饼吃当主食都可以
小时候外婆在夏天常做的一道菜，那时候副食少，辣椒炒鸡蛋都不能经常吃到，外婆用面粉和一个鸡蛋炒的这个辣椒疙瘩卷烙馍能吃到饱！现在物质丰富反而为吃啥发愁，冰箱里冻的现成的烙馍、皮塔饼要消耗，所以试着做，儿子们很爱吃！搭配水单饼也是很好的选择。我经常空口吃一盘！
用料：
200克面粉
90-100克水
2-3个辣椒尖椒都行
几颗香葱
1-2个鸡蛋
做法：
鸡蛋打散，加适量盐，切碎的辣椒、葱花和鸡蛋拌匀，放面粉和水再次拌匀，搅拌至粉、水全无，筷子能把面团挑起来即可。图片这个加了红辣椒，看起来很诱人吧。
热锅热油，油量是平时的两倍，将面团入锅，用锅铲划碎翻炒片刻，疙瘩边缘有焦黄状即可。中间试味盐不足的话可以再加点炒。此图为第一次做，只用了青椒，也很好吃。能吃辣的话用尖椒或者加点辣椒酱更好吃！
可爱牛奶冻（白凉粉版）
因为想要让我这个吃货满足，也为了让其他的朋友们也满足。所以我特地来教大家做这个牛奶冻。❤️
用料：
两勺（我用的是小勺，不喜欢可不放）白砂糖
10克白凉粉
180克水
36克牛奶
36克桃子汁
1个12格模具
做法：
步骤图就不发了，我来用文字教🥛🍑
先把桃汁和牛奶按6克一格，牛奶，桃汁各6格。
白凉粉和250克水放进小奶锅里。搅拌完之后开小火让它煮沸之后即可关火。然后让他放凉。
按每格15克来放，然后他放在桌上放凉。放凉之后试试看会不会烫，如果会，那就是还得再放一会儿，等它凝固就行了。
还有多的可以多做几个。

凝固就可以脱模喽！
最后一步：吃掉它😁😁😁
万用面包胚之迷你香肠面包(电饭锅版)甜甜圈
用料：
250克面粉
2个鸡蛋
5克酵母
120克牛奶
30克黄油或玉米油
40克糖
4条鸡肉香肠
做法：
香肠以外的所有材料和成光滑的面团。
做法可以去看食谱《万用面包胚之香肠面包》
发至2倍大，用手戳下去不回收。
放按板上揉揉排气，分成小块面剂，赶成长型，
放上切小的香肠卷起来。依次做完8个。
电饭锅内胆刷上一层玉米油。
放入做好的香肠面包胚。电饭锅小只能放8个。
2次醒发至1.5-2倍大，另外拿一粒鸡蛋只要蛋黄，在发好的面包上刷上一层蛋黄。
选择蛋糕键(没有用普通煮饭)一个程序，跳去保温再焖10分钟，就可以了。
完成。下面有一点点焦。
剩下的面包胚分成6份，揉圆按扁，拿个小瓶盖在中间压出小圆圈，把小圆圈拿出来，依次做完6个，
盖上保鲜膜2次醒发。
醒发至2倍大，拿起来轻飘飘的，锅里放稍微多一点油，开火大火油温6成热时转小火，放进醒好的甜甜圈，要不停的翻动颜色才会均匀，炸至两边金黄。
捞出沥干油，放在吸油纸上吸去多余的油。
好吃😋的甜甜圈完成。
好吃😋
甜甜圈拿出来的小面团，整成长型2片叠在一起，
用筷子往中间压一下，放油锅里不停的翻转，
炸至金黄就是迷你小油条。
中式面点酱肉包子
温馨提醒，初始方子来源于花椒队天空之城，目前经过本人实践，把方子稍微改良了一下，让小美粉更容易操作。

一斤面粉的包子，小美蒸锅蒸格蒸不下，26克的剂子，因为摆放问题大概会剩几个，建议大家用蒸锅，在燃气灶上蒸煮，或蒸箱里蒸煮。
用料：
面团材料
500g面粉，北大荒
240g水
5g酵母
5-10g糖
5g油
馅料材料
350g五花肉
20g油
10g姜，切碎
100g大葱，切小段
20g生抽
15g蚝油
20g李锦记甜面酱
5g老抽
5g香油
10g糖
1/4茶匙十三香(可省)
适量昆布粉(可省)
适量白胡椒粉(可省)
适量花椒粉(可省)
做法：
准备肉馅。提前将350g五花肉切小块，平铺冷冻。将冷冻的好的五花肉，放入主锅，Tubro键打成肉馅，注意2秒一频率，注意观察状态，打到自己想要的状态。
将肉馅取出一半，加入20g油，10g姜，20g生抽，15g蚝油，20g甜面酱，5g老抽，5g香油，10g糖，1/4茶匙十三香，适量昆布粉，适量白胡椒粉，适量花椒粉，8分钟，Varoma，反转2烹炒。
加入剩下的肉馅和100g切小段的大葱。
30秒，反转，速度3，搅拌，肉馅上劲。将肉馅腾至大碗，保鲜膜密封，放入冰箱冷冻45-60分钟。清空主锅。
将240g水，5g酵母，5-10g糖，5g油放入主锅，激活酵母，再放入500g面粉，按馒头程序，完成后，取出面团，整理面团至光滑，放置大碗中，保鲜膜密封发酵。
发酵大概至原状态的一倍，用食指沾面粉弹干净，用食指蘸面粉，弹干净，食指手戳面团，戳一洞，既不回缩也不反弹，小美揉面发酵时间，夏天大概40分钟，冬天60分钟，可以每隔十分钟判断下。
发酵好的面团取出，切成26个小剂子。
同理，肉馅也是26分，取一个小剂子，擀成中间厚，四周薄的圆片包入肉馅。
包好后，摆入蒸盘，静置15分钟（夏天差不多这个时间，冬天建议延长到30-40分钟）后可以蒸啦。小美蒸不下，建议燃气灶上蒸煮或蒸箱蒸煮。
小美蒸包子:到静置十分钟，小美煮锅加水580克，设定6分钟，100度，速度1，静置时间到，将装有包子的蒸锅蒸格，架上主锅，设定22分钟，Varoma，速度1。
燃气灶:水开，架上蒸锅，15-22分钟，看自己的蒸锅及火候情况。
蒸箱:依据自家情况，冷水上架，25分钟。
记得要焖2-5分钟。
又白又胖的包子出炉了。
咬一口，酱香四溢，太好吃了。
樱花饼干
用料：
2只蛋清
250g细砂糖
100g淀粉
250g糖霜
500g普通低筋面粉
50g植物油
根据个人喜好粉色色素
少许盐渍樱花
做法：
鸡蛋清打发为硬性泡沫状
分两次加入细砂糖继续搅拌打发
打发的蛋清加入淀粉糖霜和面粉和均匀 然后揉入少量植物油使面团圆滑 
面团的状态要软硬适中，在能够保证定型的情况下呈最软状态就好。加少量色素继续揉匀，在铺好烘焙专用油纸的烤盘上涂抹一层植物油，将面团用擀面棍压平成面片，并用模具做好想要的形状。注意面片不要太厚呈1-3毫米的薄片即可。
在表面轻压上樱花 烤箱先预热165度，把饼干放入烤箱调整到150度烤10分钟 再转100度烤10分钟
日本家庭料理－－豚丼（猪肉盖饭）
这道极为普通的日本家庭料理，做起来非常简单，但是却有着不同寻常的味道。就连一向青睐鸡肉的姐妹俩，都赞不绝口地每人吃掉了一大碗～
用料：
4人份
4碗热米饭
450克猪肉
1个（大的）洋葱
1－2勺马铃薯淀粉
调味汁
4勺生抽
6勺味啉
2勺料酒
1小勺姜泥
1小勺蒜泥
100cc水
适量植物油
做法：
一碗香喷喷、料足味美的日式猪肉盖饭，即使是在这炎热的季节里，也会让人胃口大开，幸福感十足！
将洋葱去皮洗净，切成丝。
将猪肉切成薄片（最好是购买切好的猪肉片）。
将猪肉片铺平，均匀地撒上淀粉。
用手抓匀备用。

准备一个酱汁。
4勺生抽➕6勺味啉➕2勺料酒➕1小勺蒜泥➕1小勺姜泥➕100cc凉水，搅拌均匀备用。
锅里放入少许油，将洋葱丝炒至透明，盛入盘中备用。
将肉片铺放在锅里，煎至两面发白。
倒入炒好的洋葱丝。
倒入酱汁。
小火炖至开始收汁后关火。
盛入米饭，放进炒好的猪肉片和洋葱丝，淋上锅里的汤汁。（还可以撒上适量的熟芝麻、葱花等）
西红柿炒鸡蛋
每一个人心中都有一个版本的西红柿炒蛋~尝试在西红柿炒蛋中放香菜是因为蛮久之前一个饭局，一个中年投资方来了一句来盘西红柿炒蛋，记得要抓一把香菜~从此就开始了我对香菜的热爱，好多菜本来口味一般放了香菜就产生了质的改变啊~
用料：
三到四个西红柿
两只鸡蛋
一棵香菜
适量酱油
适量盐
适量味精
适量蒜
做法：
平底不粘锅锅热少量油将鸡蛋煎炒至成型，乘出备用。
两瓣蒜拍碎备用。
西红柿切片备用。
另起一锅，热油，放入拍好的大蒜，待蒜香冒出时候，加入适量酱油（着火最好），快速倒入西红柿片，翻炒至稍微出水，倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，放盐继续翻炒，加适量味精。
关火。
将切好的香菜碎放入，翻炒几下（切不可炒烂，所以要关火）。
盛盘。
菠菜培根虾仁意大利面
用料：
910克虾仁
2汤匙油
4瓣蒜（切碎）
120克菠菜
半个洋葱切碎
2茶匙盐
1茶匙黑胡椒
480毫升奶油
455克意大利面煮熟
6片培根
110克帕尔马干酪
20克欧芹
做法：
在大锅里中火加热油。
将蒜头和虾仁煮熟，直到虾仁变成粉红色，然后将虾仁取出。
加入菠菜、洋葱、盐和胡椒，煮至洋葱呈半透明状。
倒入奶油，烧开。
加入意大利宽面条，搅拌均匀。
加入煮好的虾，培根，帕玛森芝士和欧芹直到奶酪融化。
好好享用吧！
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薏米黑豆花生红枣白果猪肚汤
名字长长，不容易忘，哈哈

第一次用猪肚做菜，先来个薏米红枣花生白果黑豆猪肚汤（好长的名字[呲牙]）；

还卤了猪肚，可惜忘了拍照就被吃光了。

以后还做猪肚吗？答案是肯定的，纵使光清洗猪肚这个工作就要一个小时，但最终做出美味可口的菜式这点辛苦还是值得的。
用料：
1只猪肚
1小把薏米
1小把黑豆
10粒花生
10粒鸡心红枣
10粒白果
几片生姜
几段葱白
1小把花椒
3汤匙料酒
适量生粉
适量盐
适量白胡椒粉
做法：
猪肚剪开后先用生粉和盐洗三次
去掉猪肚上的白油
烧水时放一小把花椒，几段葱，两汤匙料酒，水快开时把猪肚放入烫几分钟
捞出猪肚在清水下冲洗干净，切半公分宽条状
准备一把薏米、一小把黑豆、十粒花生、十粒鸡心红枣、十粒白果、几片生姜、几段葱白，放入炖盅内隔水加热
水热后放入肚条，加一汤匙料酒，待水开后转小火炖3小时
起锅前加盐、一点糖（提鲜）、白胡椒粉（可多一些）调勺即可
低碳鱼饼（生酮友好）
🐟618大促最近如火如荼的进行着，买了一盒大酱汤料，忽然就想起了鱼饼，搜韩式鱼饼，发现碳水的含量并不低，正好冰箱里还有一条龙利鱼，就自己来做吧～
用料：
1条龙利鱼
几片洋葱
适量啤酒
适量白胡椒
适量盐
1勺洋车前子壳粉
适量山茶油（或者随意）
做法：
鱼肉切丁（这块大约200g），放几片洋葱，加一点白胡椒搅拌成泥。
放一点盐、啤酒（家里没料酒，所以用了啤酒）搅拌。
加入壳粉，继续搅拌。
铺平，烤箱180度，10-15分钟。
切成任意形状，锅中倒油，煎制两面金黄。当然油炸也是可以的～
成品～只放了一小勺盐，直接吃正好，口感意外的Q，再加一勺壳粉可能更好！
小美雪菜口蘑黄鱼
雪菜+口蘑+辣椒是绝配，任何放进去的菜都好吃
用料：
1条小黄鱼
75克雪里蕻
15克料酒
15克生抽
2瓣大蒜
5克姜丝
30克油
做法：
把大蒜、生姜、雪菜、蘑菇、油放进锅插蝴蝶棒3分钟/V/小勺爆香
小黄鱼放在蝴蝶棒一侧，放生抽和料酒，7分钟/V/小勺
很简单的菜，也很下饭
鱼换毛豆也很好吃，但是烧毛豆不需要蝴蝶棒，放番茄也很好吃😋
秋葵金枪鱼饭团
用五丰稻花香五常大米做的秋葵金枪鱼饭团，健康又美味。
用料：
180克五丰稻花香五常大米
 30克三色藜麦
少许玉米
1罐金枪鱼罐头
2根秋葵
适量胡萝卜
1勺寿司醋
适量沙拉酱
适量水
做法：
这次用的小产地五丰稻花香五常大米，颗粒饱满清透，有浓郁的米香。
三色藜麦先用水浸泡30分钟。
将淘洗干净的大米和三色藜麦放入电饭锅中，加入玉米和水，大米和水的比例大概是1:1.2，按下煮饭键，煮30分钟。
煮好的米饭趁热倒入1勺寿司醋，用饭勺拌匀备用。
胡萝卜切片煮熟，用模具压出小花图案。
剩余的胡萝卜切丁，秋葵煮熟后切片备用。
台面上铺保鲜膜，先放小花胡萝卜。
再依次放适量米饭、用沙拉酱拌好的金枪鱼、秋葵和胡萝卜丁。
再放适量米饭。
利用保鲜膜包成饭团，要吃的时候再打开保鲜膜放在盘上即可。
芒果牛奶冰沙
用料：
一杯牛奶
三个芒果
一碗冰块
做法：
取出冻好的冰块
将切好的芒果和冰块倒入搅拌机，也将牛奶倒入，搅拌
倒入玻璃杯，美美享用
简单美味高压锅酱牛肉
用料：
2斤牛肉
料酒
生抽
老抽
花椒
八角
桂皮
香叶
姜
葱
盐
做法：
将生牛肉切比拳头大的分量，然后用流水冲洗干净，控干水份（不要浸泡洗牛肉）
将生牛肉块放入盆中，加入葱段、姜片、花椒和适量料酒，放入生抽和老抽（比例3:2）至淹过一半牛肉，因为各人口味不一样，所以量的多少自己掌握，可以自己调整。腌够12小时后再翻面，把没有泡进酱油料里的部分再腌12小时。
挑出葱段姜片和花椒，将牛肉块和腌肉的酱油汤一起倒入高压锅。重新放新的花椒粒少许、八角、桂皮、香叶和少许盐。再倒入凉的纯净水，水面和肉齐平。高压锅上汽后压25分钟后关火，待锅自然冷却。
锅冷后，重新开火上汽后再压3-5分钟（牛腱子肉），如果是普通牛肉就压2-3分钟。待锅冷后，把肉泡在汤汁里一起放入冰箱冷藏，就会出现肉冻了。
最后如果开锅发现汤多，就要开盖重新大火收汁，否则成了炖牛肉了。汤汁收到还有一层底就可以了，把肉和汤汁一起倒入盆中冷却后放入冰箱冷藏，吃的时候现切片就可以了。
线椒炒腊肉
线椒和五花腊肉一起炒得油滋滋的，下饭神器！
用料：
1小条五花腊肉
5只线椒
5瓣蒜
适量油
适量水
做法：
洗静所有食材，腊肉切薄片，线椒切圈，蒜瓣拍扁去皮切成蒜蓉。
锅中放少量水和腊肉，盖上锅盖，煮至水干，然后开锅盖把腊肉的油煸炒出来。
放入线椒和蒜蓉一起翻炒，线椒炒熟后即可关火盛出。
绵软的100%中种北海道醇香吐司
醇香绵软，真真儿的是好吃停不下来啊!
用料：
250克高筋面粉
做法：
中种材料：酵母2g、牛奶60-65g、高筋粉250g、细砂糖6g、蛋白19g、淡奶油100g
中种步骤：
1. 和面，搅拌桶里称入酵母、牛奶,用打蛋器搅拌均匀，依次称入所有材料，搅拌桨和搅拌桶安装在厨师机上，开1档低速搅拌至无明显干粉且面团成团，换揉面钩调2档打至面团表面光滑；
2. 将面团放在发酵盆里，收圆后光面朝上，盖好保鲜膜，放在温暖处发酵至原先的1.5倍大，然后密封好放入冰箱冷藏过夜，发酵至原先的2.5-3倍大(夏季缩短室温发酵时间)。
主面团材料：蛋白16g、奶粉30g、细砂糖37g、盐3g、酵母1.5g、中种全部、黄油5g
主面团步骤：
1. 将除黄油外所有材料依次称入搅拌桶，中种撕成小块放入搅拌桶，搅拌桨和搅拌桶安装在厨师机上，开1档低速搅拌至无明显干粉且面团成团，换揉面钩调成2档中速打面至扩展阶段 (此时面团开始不粘桶底，表面较光滑不粘手，面团拉开后有筋性，能拉出较长的粗条，此时面团8成筋，揪一块面团，可以抻出较均匀的薄膜，破洞呈小锯齿状)；
2. 加入软化好的黄油，开1档低速搅拌(刚开始加入黄油时面团会软烂，可将黄油包入面团中再搅拌)，当黄油慢慢融入面筋面团成团，调3档中速打面至完全扩展阶段，搅拌好的面团面温22-26度为最佳 (直到面团不粘桶底，并随着搅拌勾拍打桶壁，此时能拉出较薄的膜，破洞口有少量锯齿，此时面团9成筋，继续中速打面，隔30秒停机观察面团状态，面团会一直拍打桶壁，声音越来越响，表面变得非常光滑，拉面团能拉出长的细条，此时面团10成筋，揪一块面团，大小以手心能握住为宜，由中心开始，转着圈轻柔的向外拉伸，可以抻出有韧性并非常薄的膜，破裂的洞口圆滑无锯齿)；
3. 将面团移到发酵盆里，收圆后光面朝上，盖好保鲜膜，放在温暖处发酵30-40min；
4. 将面团倒在面板上，按压拍拍排气，平均分割成3份，分割时的小面团包在大面团里，滚圆放进带盖子的保鲜盒中(撒粉)，松弛15min；
5. 一次擀卷，将面团按扁排气，擀成长方形，翻面，顺长的一边卷成长柱形，收口捏紧放进保鲜盒里，盖好松弛15-20min (松弛好的标准是擀制时面团不回缩，如果回缩继续松弛)；
6. 二次擀卷，将长柱形按扁，自下而上排气，然后擀制成均匀厚度、宽约8-8.5cm、长约35cm的长面片(擀制过程中也会有气泡，边擀边排气)，翻面，自上而下慢慢卷成卷，收口捏紧朝下，三个卷收口朝下同方向放入模具里；
7. 二次发酵，将模具放进发酵箱，设置温度35度 湿度75%发酵40-60min左右，发酵至模具9分满；(没有发酵箱，可放在蒸箱中层，设置温度35度，发酵约45-50min左右，或放在烤箱上层，烤箱底部放一盆温热的水，发酵至面坯变成原来的约2倍大，主要看面团状态，用手指蘸水，轻按面团表面，轻轻回弹表明发酵完成，按压不回弹，面团表面留个坑，表明发酵过度，面团内部失去支撑)；
8. 发酵剩20min时，预热烤箱，上下火190度……
9. 将模具放入烤箱中下层，调上下火180度烘烤40-45min，注意表面上色时及时加盖锡纸(烘烤10min左右时)，烘烤最后阶段3分钟时用温度计插入吐司中心位置，温度达95度以上即可出炉；
1
戴好手套，取出模具震一下，震出热气，将吐司移到冷却架上晾凉，切片密封保存，可装入保鲜袋冷冻保存，食用前室温回软，放烤箱调上下火150度烘烤5-7min。
在家就能做的大连小吃焖子
用料：
100克红薯粉
400克水
适量蒜水
适量芝麻酱
适量米醋
适量盐
适量味精
适量辣椒油
适量糖
做法：
淀粉 水 比例 1:4 
搅匀溶解 没有结块 
锅小火 一直慢慢搅拌 直至完全透明 无结块 起大泡
碗中刷熟油 倒入碗中 冷却定型 完全冷却定型后 切大小均匀的块 焖子就做好了
锅中放油 中火 放入焖子煎 直至完全定型 有略糊的金黄色后 翻面 煎至同样 期间尽量不要搅拌 越搅越黏
芝麻酱加水调制稀溜状 
煎好的焖子 用勺子铲成块 放入碗中 芝麻酱水 蒜水 盐 味精 米醋 辣椒油 糖 香菜  不吃的可以不放 搅拌均匀 开吃
快手早餐—西葫芦鸡蛋饼
用料：
半个西葫芦
2克盐
适量葱末
2个鸡蛋
30克面粉
适量食用油
做法：
西葫芦洗净，不用去皮，我只用了半根.
擦成细丝
放盐和葱末拌匀.
打入两枚鸡蛋搅拌均匀.
加入面粉，调成糊状，静置几分钟，（调好的面糊比较稀，太稠的面糊烙出来偏硬不够软嫩）
平底锅放油，用勺子舀一勺面糊摊平.
待底部凝固，晃动平底锅用铲子托住蛋饼迅速翻面，煎至两面金黄即可出锅.
蘸料可以用蒜末、醋、味极鲜调制.
芙蓉鸡片
以前在饭店吃过，似乎是叫芙蓉鸡片这个名字。不知道为什么起这个名字。不过番茄酱的颜色真是有点像红艳艳的芙蓉花啦。这道菜的味道酸甜可口，鸡肉嫩滑，菠萝、彩椒甜脆爽口，非常适合刘同学这种无肉不欢，且嗜甜如命的选手
用料：
鸡肉
彩椒
菠萝
番茄酱
水淀粉
1个鸡蛋
糖
盐
做法：
鸡肉切片，用盐略腌20分钟。
腌好的鸡肉用水淀粉和鸡蛋液涂抹均匀。锅内烧热油，下鸡肉炒至表面金黄看不见血色。
番茄酱加糖做成芡汁。彩椒，菠萝均切丁。热油下彩椒、菠萝略炒下，加入芡汁、鸡肉、水，稍稍炖煮。待芡治浓稠关火。
家常芹菜腐竹木耳丸子烧肉Plus
爱做饭的老公，老婆最爱🤔
用料：
克葱姜蒜洗净切好备用
芹菜切滚刀块，轻过水备用。
木耳腐竹切好备用
成品丸子若干
里脊肉加淀粉，五香粉，料酒，生抽腌制备用。
做法：
葱姜蒜洗净切好备用（家里没葱啦！）
里脊肉加淀粉，五香粉，料酒，生抽腌制备用。芹菜切滚刀块，轻过水备用，木耳腐竹切好备用，成品丸子若干
热锅热油下葱姜蒜爆香，加入腌好的里脊肉，待肉变色后加老抽，生抽，蚝油。翻炒几下先加腐竹上色，后加入其他食材翻炒。再加少许清水，翻炒加盖焖煮三分钟，活动一下，凭个人口味添加食盐。
出锅装盘，大功告成！请允许直男拍照用原图😝
羊肉抓饭
用料：
2根胡萝卜
半斤羊肉
半个紫皮洋葱
适量菜籽油
2人份大米
10粒左右花椒
适量盐
做法：
羊肉切片，胡萝卜切丝，洋葱切丝，以上备用；大米用水浸泡，新米大概泡10分钟，如果沉米，浸泡时间加长；
油烧热后，放入花椒爆香，倒入羊肉，炒出血沫后，盛出羊肉，将锅内油倒掉。
锅内油烧热，放入胡萝卜，炒软，加入洋葱，继续翻炒，再倒入羊肉。翻炒两分钟，倒入开水，加入盐。
5分钟后，将菜倒入电饭锅中，大米平铺在菜表面，水面刚刚没过大米。按下煮饭键，待跳转后，用铲子将米和菜搅拌在一起，盛出即可。
乱炖鲫鱼
第一份“全🐟”黑暗料理纪念一下。
用料：
1条鲫鱼
5根葱
1根蒜苗
5瓣蒜
1勺料酒
少许生抽
1勺白砂糖
3片姜
3根小米椒
做法：
洗好鱼开花刀
配料准备好
下油煎（乱煎的我）
放水炖15分钟，放料酒、生抽、白糖等
起锅前放蒜和葱以及姜片
椰汁糯米红豆团子
简单夏日清凉甜品！
用料：
适量椰浆
1杯糯米
适量红豆沙
1/4小勺盐
1小勺糖
做法：
糯米洗净，泡在和蒸饭一样多的椰浆里，加1/4小勺的盐和1小勺糖，隔夜。
蒸熟糯米。
煮半杯椰浆，按口味加点糖，煮好后和蒸好的糯米拌匀。
取约45g糯米，铺个小圆形在保鲜膜上。放上约15g红豆沙，再将保鲜膜收口，使糯米包裹豆沙。包好后的样子如图。
放冰箱冷藏后食用。
素菜拌面
用料：
适量面条
1个鸡蛋
1把菠菜
5-6颗蘑菇
1个番茄
做法：
番茄用开水烫过去皮，然后切碎备用
蘑菇和菠菜洗净，蘑菇切碎备用
菠菜焯水2-3分钟，捞出备用
鸡蛋加少量盐和黑胡椒粉打散
锅内倒少许油，加入适量郫县豆瓣酱和番茄碎翻炒至出汁，倒入蘑菇碎炒至蘑菇熟软，倒入适量生抽 老抽 盐 黑胡椒粉 罗勒叶碎 干香菜碎 老干妈豆瓣酱，少许番茄酱和香油，翻炒均匀后出锅备用

挂面或意面下锅煮熟捞出，将炒好的番茄蘑菇辣酱倒在面上
鸡蛋入锅炒熟炒碎，倒在面上
焯好的菠菜切碎放在面上
黑椒猪扒意粉
家庭版的味道
用料：
意大利面
猪排
鸡蛋
黑胡椒粉
酱油
糖
葱
盐
油
做法：
猪排洗干净，拍松；
把酱油、猪排、黑胡椒粉放一起腌制1小时；
意大利面放入开水中煮熟；
把腌制好的猪排放入平底锅中煎到两面金黄即可装出备用；
在平底锅中加入煮熟的意大利面、盐、酱油、黑胡椒粉、少许糖翻炒片刻；
煎一个荷包蛋摆盘即可。
台式奶茶（奶味偏重）不爱茶味的妹纸可以试试
其实更喜欢偏茶味重的港式奶茶，但是这种做法是第一次弄，比例没调好，结果台式奶茶的口感。
用料：
1袋立顿红茶包
半杯全脂牛奶
1勺炼乳
做法：
准备好材料。（液体奶可换成奶粉）
红茶包泡半杯，泡15分钟。（今天的茶和奶的比例是5:5，如果要茶味浓要三七分）
全脂牛奶和炼乳调匀（其实要茶味浓不要太甜可以不放炼乳）。
把奶倒入茶杯里搅拌。
简单方便的台式奶茶完成。
番茄牛腩面疙瘩
用料：
番茄
牛腩
荷美尔德式香肠
香菜
洋葱
香葱，姜，八角
做法：
把牛腩洗净，放黑胡椒，香葱，盐，生姜腌制15分钟左右
将腌制好的牛肉放入冷水锅，放洋葱，香葱，姜片，煮开，加入少量料酒，5分钟左右关火，将水倒掉，用温水将牛肉洗净
重新将牛肉放入冷水锅，加姜片，洋葱，香葱，八角，煮沸后转小火，炖2小时左右，关火前加盐
放蒜和洋葱将油爆香(用黄油最好)，先将香肠炒香，再放入切好的番茄，将番茄炒成酱，在此过程中可加入适量番茄酱和盐
将炒好的番茄倒入牛肉汤中，继续炖15分钟左右
将揉好的面切成细条，加入番茄牛腩中，烧至面熟，加入白胡椒粉，撒上香菜，出锅！
干脆面口感的脆香鸡蛋葱花面条饼💝
超快手，好吃的早餐备选💕
脆香，美味😍
用料：
适量鲜面条
2个鸡蛋
适量葱花
适量盐
适量熟芝麻
适量食用油
做法：
鸡蛋打散，加葱花，加盐调好味备用。
锅内倒适量底油，取适量面条均匀地铺在锅底。
倒入适量蛋液，端起锅转动，使蛋液流动均匀。
煎一分钟左右定型。
趁蛋液未彻底凝固之前撒上芝麻。
煎至一面金黄，翻面煎。
翻面后再沿饼边淋入一圈油，面条饼吃油，油适量多点煎出来更香😋
煎好出锅。
切成自己喜欢和方便吃的形状装盘，开吃吧😋💕
奶酪番茄煎鱼糕
特别适合口味清淡的小朋友
用料：
几块鱼糕
两只番茄
按口味适量奶酪
少许盐
少许油
适量（配菜）当季绿叶菜
做法：
将番茄切丁，入油锅，小火，加奶酪少许盐熬制成较浓稠的调味酱（为了口感最好过滤）
煎锅中火加少许油将鱼糕煎成两面略有金黄色，入盘，淋上之前的酱料
加入当季时蔬（盐水煮或色拉），摆盘，享用
低脂无油无淀粉虾仁鸡胸肉脆皮烤肠（减脂餐第18道）鸡肉的第7种花样做法
100道低卡减脂餐每周三、周末持续更新中……
   无油无淀粉脆皮烤肠外焦里嫰，重点是不加一滴油和淀粉，非常适合减肥期间食用。
   不加任何调味料就可以给宝宝做辅食啦！大人孩子都能吃哟！已更新用这个自制无淀粉烤肠做的两道低脂无油神仙美食http://www.xiachufang.com/recipe/104648128/

http://www.xiachufang.com/recipe/104662633/
用料：
6只鸡小胸
12个虾仁
1个蛋清
2勺减盐生抽
1勺老抽
适量姜
半个洋葱
适量小葱
12个马蹄
适量（可不加）代糖
适量混合口味调味料
1个硅胶香肠磨具
做法：
所需食材
调味料（如图）
将所有食材洗净放入绞肉机内打成肉泥朝一个方向搅拌至上劲
香肠磨具不用刷油，倒入肉泥用勺子整理一下形状，可以用裱花袋挤入磨具里。
烤箱预热220度烤10分钟转190度烤10-15分钟中间翻面。我用的12L迷你烤箱（根据自家烤箱调整温度和时间）
摆盘就可以吃啦！
吃不完可以放入真空保鲜袋内冰箱冷冻保存1周。