xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
蜂蜜蛋糕甜甜圈
12个小甜甜圈。使用学厨12连模。低粉可以用一小部分杏仁粉替换。
用料：
150克低筋面粉
3个鸡蛋
60克细砂糖
40克蜂蜜
3克泡打粉
一小撮盐
60克植物油
做法：
鸡蛋打入盆内。
加入砂糖蜂蜜打散。
筛入低粉、泡打粉，加入盐。
混合均匀。
加入植物油。
混合均匀。
如图所示细腻粘稠面糊。
装入裱花袋。
挤入模具，6分满。模具最好事先刷脱模膏或刷黄油撒高粉。
180度约12分钟。
取出脱模。
晾凉后准备装饰。
隔水融化巧克力，用甜甜圈蘸上，最好多一些，蘸出来效果好。
撒上彩糖、杏仁片、椰蓉等。晾凉
步骤简单但是很好看(●◡●)ﾉ
椰蓉香蕉燕麦小饼干
下午停气，饿，随便做的，超级香
配料没有称重，有机会下次补上
不过看配方的大神们应该比我ok
用料：
随意燕麦
半根香蕉
1个椰子（自己喝过的椰子打的）椰蓉
100克奶粉
随意全麦粉
3克的样子芝麻
随意橄榄油
做法：
所有配料搅拌，稍微配稀一点儿
烤箱预热，烤。170上下10度20分钟，130上下10度30分钟
完整烤完这样，超级香。
快手夏季开胃汤--番茄丝瓜笋干汤
这款汤是我和宝宝的最爱，一口气可以喝两碗。材料简单，做法简单快捷，味道酸酸味中带着笋干的咸香。忍了很久了，今天决定把它写出来，以做纪念。第一次写菜谱哟
用料：
1根丝瓜
1个西红柿
适量笋干
少量淀粉
少量醋、麻油
少量葱花
做法：
我这是两大两小四个人的量。丝瓜去皮，笋干提前半小时泡软。
丝瓜切薄片，尽量小些，容易煮熟。西红柿和笋干切小丁。
锅里水煮开，将准备好的三种材料放进锅里煮，大概5分钟，待丝瓜变软，变色，西红柿煮出颜色，加入少量醋，勾入少量淀粉，稍微煮一下，撒些葱花（我家宝贝不喜欢吃葱，我给省了），淋入麻油，出锅，就这么简单。
蒜泥木耳菜
用料：
1把木耳菜
少许盐
2勺蒜末
做法：
准备木耳菜，洗干净。
切断洗净备用。
切一些蒜末备用。
热锅倒油，放入蒜末爆香后倒入木耳菜。
根据个人口味加入盐。
翻炒熟即可。
私房烤翅
1:鸡翅用清水浸泡清洗一会，去除血水。
2:葱姜一小把切丝，五瓣蒜拍碎，葱头一小把切碎，放料酒，生抽，盐，奥尔良烤翅腌料，大蒜粉少许，搅拌均匀入冰箱保鲜半天。
3:鸡翅甩干净，不粘锅放少许食用油和一点黄油加热，中火煎鸡翅至两面焦黄。
4:准备蜂蜜少许加入生抽调匀备用，烤箱加热到两百度，鸡翅反面刷蜂蜜水，入烤箱烤制八分钟，取出翻个再刷蜂蜜水，烤八分钟后撒黑胡椒碎，再烤一分钟！
用料：
1000克鸡翅
半个洋葱
大葱丝
姜丝
蒜
生抽
味啉
大蒜粉
蜂蜜
黑胡椒
做法：
1:鸡翅用清水浸泡清洗一会，去除血水。
鸡翅正反各切两刀
2:葱姜一小把切丝，五瓣蒜拍碎，葱头一小把切碎，放料酒，生抽，盐，味啉，奥尔良烤翅腌料，大蒜粉少许，搅拌均匀入冰箱保鲜半天。

3:鸡翅甩干净，不粘锅放少许食用油和一点黄油加热，中火煎鸡翅至两面焦黄。

4:准备蜂蜜少许加入生抽调匀备用，烤箱加热到两百度，鸡翅反面刷蜂蜜水，入烤箱烤制八分钟，取出翻个再刷蜂蜜水，烤八分钟后撒黑胡椒碎，
酱脊骨
海外党第一次发图片 请多多指教
用料：
少许盐糖
500g肉骨头
少许葱姜蒜
一个卤肉包
少许酱油
做法：
脊骨 飞水
把飞水之后的脊骨 跟葱姜蒜 料包放一起煮。葱可以多一些
大火煮开 然后小火1小时
最后大火收汁 调味 尝尝汤就知道咸淡了
喜欢熏酱口味的朋友。可以在炒锅下面扑锡纸 撒一些糖 大火4分钟 就可以了。也可以放红糖 茶叶。各有风味。
微波炉鸡胸肉
刚搬家，没锅没油，工具只得一个微波炉，也阻挡不了要做美食的心呀！
用料：
一块鸡胸肉
三片（你没看错）生菜叶
一把金针菇
洋葱
三个小米椒
两根香葱
一丢丢生抽
做法：
1.买的鸡胸肉有点厚，平切成较薄的两片。
2.然后加入切成碎末的洋葱和小米椒，加适量生抽，拌匀，腌制半小时以上。
3.腌制好后，放入微波炉中高火叮3分钟。
4.叮好后，将鸡胸肉翻面，要两面都叮才能熟透的。
5.鸡胸肉翻面后，在上面铺上一层金针菇，看自己想吃多少放多少。在上面加一点点盐和生抽，会味道更好。放进微波炉高火叮2分钟。

6.2分钟后，拿出来，将鸡胸肉放到金针菇上面，再放进微波炉高火叮1分钟，这样金针菇可以浸满汤汁，最近禽流感也不用担心鸡肉不熟。
7.最后放上烫好的生菜，大功告成！
这顿饭全部加一块8块钱都不到吧，微波炉烹制时间也才6分钟。

BTW，喜欢吃鸡蛋的话，可以将鸡蛋打散，在叮第三次的时候淋到鸡胸肉上，鸡肉卉就做好了，也好吃的，下图放一张加了鸡蛋的给你们看。
加鸡蛋也好吃！
小美炒三色杂蔬
颜色佳，营养好
用料：
15克油
5根秋葵
适量红黄椒
2瓣大蒜
做法：
大蒜放入，5秒速度5切碎，放入油，3分钟v健小勺 爆香
爆香后，加入食材4分钟v健反转小勺。OK
小熊饼干（造型版）
饼干都会做了我就分享一下造型吧 
给大家借鉴一下
用料：
小熊模具 
做法：
自由发挥就好了 小熊饼干玩起来～ 
用大杏仁帮它摆造型
或者把大杏仁放进兜兜里
随便摆
把大杏仁固定好一点 不然烤完容易掉

放兜里最安全
中式咖喱饭---黄焖鸡米饭
用料：
2只鸡腿
10只香菇
2个青椒
2个小米辣
2个土豆
1个胡萝卜
做法：
将鸡腿肉切丁，用酱油，适量葱姜蒜，料酒，红葱香酱，鸡枞油腌制。放入冰箱冷藏2小时。
所有蔬菜洗净切片
倒入少量油，炒鸡肉至变色，放入胡萝卜继续翻炒。
将鸡肉和胡萝卜倒入珐琅锅里，加入香菇，土豆小火炖煮。加入酱油1勺，因为香菇会出水，锅子不耗水，所以加入4勺水就可以。
小火炖10分钟
加入青椒，蒜片。翻炒均匀，2分钟即可出锅。
配上米饭，开动啦。
喜欢土豆的味道。如果，想要颜值更高一些，就不要放土豆。然后，在炒鸡肉前，先炒糖色，这样成品会鲜亮一些。
酸子姜炒五花肉
酸子姜炒五花肉，冬吃萝卜夏吃姜！
用料：
酸子姜
五花肉
豆瓣酱
盐
做法：
自己泡菜坛子里淹的子姜，切片；五花肉切片；
五花肉炒出油，倒入切好的子姜和豆瓣酱一起翻炒，放少许盐
炒香后起锅
班兰戚风
第一次做这个，所以不敢做太大，用了21CM的模做了17CM的份量。
用料：
40克（2个）蛋黄
40克糖
40CC玉米油
80克低粉
88克牛奶
2克班兰香精
160克（4个）蛋白
20克糖
做法：
蛋黄加糖用蛋抽打至糖融化，蛋糊体积变大
加入玉米油，仔细拌匀
接着再加入牛奶跟班兰香精拌匀
低粉过筛后一口气倒入面糊中，切拌至没有粉状为止
制作蛋白霜备用
混合蛋黄蛋白糊后入模，去除空气
预热175度后转170度烘烤40分钟，取出放凉后脱模
矜宸•传统红烧肉
用料：
350克五花肉
少许葱姜蒜
适量白砂糖
两勺老抽
2勺料酒
做法：
猪五花肉不要洗，解冻后擦干
切成见方小块
葱姜蒜五花肉下锅煸炒
加入料酒，老抽翻炒，加入足量水
煮开后加盖中小火煮三十分钟，传统红烧肉和外婆红烧肉的区别在于汁水会收干，油水分离，而且肉皮不是软嫩的口感而是QQ的感觉。另外酱汁会有焦香的酱色。
装盘完成。
蒜蓉粉丝大虾
还记得当年的网红青岛大虾吗？其实青岛大虾并不是很贵，普通的也就二三十块一斤。所以大虾是我餐桌上常见的一道菜，盐水虾、干锅虾、白菜大虾、蒸大虾、烤大虾……统统吃遍了，换个口味，来个蒜蓉的，灵感来自比较火爆的蒜蓉小龙虾，全家人不吃辣，比较喜欢吃蒜蓉味的，好菜必须用好锅，不然颜值不好哦，我用的九阳轻奢派不粘炒锅，之前用章丘铁锅，买的上舌尖上的那家，用不习惯，我是土生土长的章丘人，之前并没有用过这种铁锅，小时候的铁锅都是铸铁的，用了一个月又换回了用不粘锅
用料：
50克粉丝
300克虾
2头蒜
20克生抽
10克料酒
10克糖
10克蚝油
10克蕃茄酱
30克油
50克水
做法：
准备材料，大虾去虾线、剪虾须洗一下 

蒜去皮剁碎，越碎越好

生抽、蚝油、料酒、糖、水搅拌均匀
粉丝提前泡好，温水或热水泡

九阳轻奢派不粘炒锅倒入多一些油，烧六七成热，放入蒜蓉小火慢慢煸香
煸至微黄
倒入虾转大火翻炒

翻炒均匀倒入调料汁
大火收汁
把虾摆入铺了粉丝的盘子中 ，蒜蓉和汤汁浇在中间
吃完大虾，一拌蒜蓉再吃粉丝
成品图
成品图
成品图
成品图
虾仁独面筋
想吃想吃，好吃好吃的下饭菜。
用料：
4块面筋
100克海虾仁
半棵黄瓜
少许葱姜末
1勺蚝油
5克盐
2勺糖
1勺酱油
3---4滴香油
1枚大料
少许淀粉
做法：
准备食材，面筋切小块，黄瓜切菱形片，葱姜切末。海虾仁剔除虾线。
用清水煮面筋2分钟，去除面筋里的浮油。捞出控水，备用。
炒锅放油，大料炸出香味，加入葱姜末炒香，淋入料酒，酱油，蚝油，糖，倒入面筋翻炒，加开水沒过面筋，煮3分钟。
收水后，放入海虾仁，继续翻炒，放入黄瓜片，淋入湿淀粉，滴几滴香油增香。大功告成。
番茄🍅黑胡椒意大利面🍝
用料：
两个鸡蛋
半个洋葱
半个胡萝卜
一个番茄🍅
五个干香菇
一包美式火腿
一个美人椒🌶️
一瓶李锦记黑胡椒
一包意大利面🍝
做法：
先将番茄煮水去皮
胡萝卜切丁。也可以切成自己喜欢的形状 
洋葱切丁。用这样的方式切会更容易 
番茄去皮切丁。香菇用开水泡发后切片。美人椒切丁。美式火腿切片
水沸后下意大利面🍝每一百克意大利面放一升的水。再放点油和盐巴。这样意大利面煮出来更入味 
油可以多放点。洋葱和胡萝卜先炒。等洋葱变透明出香味后再放入香菇火腿 记得要加点水。然后再加入番茄丁。水加半碗。炒出番茄汁后倒入黑胡椒 半瓶就够了 
加好黑胡椒后就是这样的。 也可以多放点水。因为意大利面比较吸水。如果喜欢有汁的意大利面就可以多放点水。 再加点盐巴 一点就好。最主要是怕意大利面下进去之后味道会变淡。
转圈圈的把意大利面搅拌均匀就可以出锅了。
最后装盘。大家可以用更漂亮的盘子来装  这样更有食欲和美感  再放上煎好的荷包蛋 就可以开动啦 👯👯
鲜虾焖豆腐
用料：
2块豆腐
适量只虾
适量根香菜
做法：
豆腐切块 煎金黄色
鲜虾去壳 番茄切小 炒出汁
豆腐 鲜虾 番茄汁 耗油 鸡精 全部放一起炒一下 出锅加香菜就可以吃啦，很开胃。
完爆KFC葡挞、蛋挞
用料：
12个蛋挞皮
100克纯牛奶
25克细砂糖
170克淡奶油
10克炼乳
1个蛋
1个蛋黄
做法：
将纯牛奶和糖隔温水搅拌，这样目的让糖充分融化（用奶粉的可以直接用开水冲泡后放糖搅拌至融化即可）
将练奶，淡奶油，鸡蛋倒入纯牛奶液中搅拌均匀
最后一步记得过筛三遍，这样会更加嫩滑，将蛋挞液倒入蛋挞皮8分满
烤箱提前上下火200度预热5分钟，蛋挞上下火烤20～25分钟即可（每个烤箱都有各自的脾气，开始可以用，190度上下火烤，想要有点焦糖色等到十分钟左右再调整到200度）
老是忘记拍照，做了好多次才补全照片
拍黄瓜
清爽小辣拍黄瓜
用料：
一根黄瓜
四瓣大蒜
两勺干辣椒
少许盐
适量陈醋
两大勺蚝油
少许芝麻油
做法：
将黄瓜洗干净，稍微挂掉皮上的刺， 拍黄瓜要留皮比较好看哟。
将黄瓜切成几段，用刀背用力拍碎后装入大碗中撒上少许盐备用
将蒜瓣切碎放入黄瓜碗中，加盐 、辣椒粉、蚝油、陈醋、香油拌匀
拌匀后试下味道，淡了加盐，喜欢酸的可以多加点醋，然后放入冰箱半小时即可
苹果松饼
用料：
个苹果1
个鸡蛋2
克牛奶120
克低筋面粉120
糖35克
做法：
两个小点鸡蛋。打到小盆里。把苹果以外的材料都放一起。搅匀。过筛。
苹果横着切片，用裱花嘴的圆面，把苹果中间切圆洞。沾面糊。用平底锅烙。翻面，两面金黄就好了。
麻辣牛肉刀削面（重庆）
用料：
半斤牛肉（腱子肉）
2个八角
若干茴香
若干三奈
5片香叶
凭自己的辣度哈干辣椒
三大片老姜
自己爱好葱花
后面讲面粉（中筋）
做法：
我是个地地道道的重庆人，在东北想吃刀削面了，可惜外面的餐店都不符合我的口味，所以自己想着做刀削面了。

面粉 如果两个人吃
正常饭碗打满两碗面粉足矣 放两勺盐（约6g）
慢慢加凉水 一点一点加 搅拌成棉絮状 。反正水多了再加点点面粉。
使劲的和吧，喝到盆干净 手干净醒三十分钟（途中有兴趣也可以和一下）
注意：刀削面团要干点，不要太软了。
在某宝购买山西刀削面那个工具

我没有按照卖家的方法和面 全凭感觉来的
上手也很快。记住面团不要太软 手法快狠准。

牛肉汤头的做法
牛肉切成你想要的大小。洗去血水，我没有焯水，怕影响口感。
下菜籽油油 下一勺郫县豆瓣酱 黄豆酱油少许 白糖少许提个鲜 接着放牛肉炒香  加高度白酒（我不太喜欢料酒） 加入香料 老姜 继续翻炒 切记小火。然后加水 根据水的多少放盐 大火烧开 小火慢炖 两个小时。不愿意花时间的 请上高压锅。。。


牛肉刀削面调料：姜水蒜水若干 少许盐 生抽两勺 愿意放醋的自己放  香油一勺 油辣子（我用的是七星椒 比较辣的 根据自己爱好吧） 花椒面或花椒油  然后倒入炖牛肉汤 （根据个人喜好汤多汤少） 

然后把煮好的刀削面放进去

再放牛肉

撒葱花 香菜 

结束。
葱油南瓜全麦花卷
现在的美食太多，所有人都吃得太好，特别是孩子吃得都是精米白面，俗不知精白面吃得多人容易昏昏沉沉，所以每天吃些粗粮，让孩子可以精神充沛，高效学习，所以我绝不放过一个可以加入粗粮的机会，这个花卷就是。
    只需一次醒发，一个小时就可以让孩子在早晨吃上新鲜出炉的花卷
用料：
220克蒸熟的南瓜泥
3克酵母
100克全麦面粉
200克中筋面粉
10克白糖
二勺芝麻油
1碗小葱
2小勺盐
2小勺椒盐粉
一点点小苏打
做法：
南瓜蒸熟打成泥，冷却后和全麦粉中筋粉、白糖、酵母混合，用尽洪荒之力揉十分钟，用面包机也行（如果感觉面团偏软和面时就打开面包机盖，如果面团偏干就盖上盖子），但我更喜欢揉面的过程，看着粗糙的面团变得光滑柔软
揉好的面用盆倒扣放在一边，不用等醒发，葱花切好直接可以使用
洗干净沥干水的小葱切碎，加入一丁点小苏打，图中间白色的便是，可以让蒸好的花卷保持鲜绿
盐和椒盐粉放入小筛网
直接把面团擀成厚度约5毫米的长方形
先刷上芝麻油，再用筛子把盐均匀撒好，最后撒上小葱
把面片向中间对折，用手轻轻压一下，再在上面刷一层芝麻油
再对折后切成3厘米左右的段
取一个剂子，或二个重叠做出来更大些，把筷子放中间压到底，两边往里面捏一下即可
也可以拉长后扭一下再对折
蒸锅中放冷水，加上盖醒发二十分钟左右，天冷下面放三十五度温水，或者烤箱35度三十分钟，随时观察下，不要时间太长以免醒发过头
水烧开后放入锅中，大火蒸十分钟，两个剂子压一起的蒸十二分钟，等个二分钟打开盖，香气扑鼻的花卷就好了
一次醒发的花卷弹性非常好，一口气三个也嫌少
季节限定——鸡头米红豆椰汁牛奶
鸡头米正当时，不在产区的孩子馋了怎么办？买冷冻的手工鸡头米呀，想吃了提前拿出一包解冻，虽然肯定不如新鲜的，但也能解解馋。机器剥的实惠些，就是汤浑浊点，口感不如手剥的，也可以试试。
用料：
200g鸡头米（2-3人份）
50克蜜红豆
150克牛奶
1只椰青（2-3人份）
做法：
准备工作：冷冻鸡头米提前一晚冰箱冷藏解冻（新鲜的跳过此步骤）
椰青开壳，取椰子水，这里看个人喜好，一是椰子水倒入冰格冻成冰块，二是直接使用。（我选择冷冻，为了好看哈哈哈）
水烧开，鸡头米煮30秒即可捞出，煮久了口感会变老，放凉备用。
杯子或碗，底层铺鸡头米、加蜜红豆，丢椰子水冰块，牛奶满上，好看又好喝。
Q版-南宁酸嘢
“酸嘢”又名“酸料”、“酸品”，“嘢”在粤语里为“东西”之意。广西是其主要源产地。因季节食材的多样化流行于南宁的特产小吃，在诸多的大街小巷都可以看见，以及广西周边地区也都可以见到。是夏天消暑及下酒的小吃和零食~很多女孩子童年的美好回忆：女人难过酸嘢摊~嚯嚯
用料：
一斤应季瓜果
一勺盐
适量米醋
适量糖
适量小米辣
做法：
食材图：白醋、盐、白砂糖、小米辣（辣椒粉）
可用于酸嘢的蔬菜类：红白萝卜、凉薯、蒜头、青红辣椒、木瓜、荞头、刀豆、佛手瓜、西芹、黄瓜、西兰菜梗、空心菜梗、包菜、蒜心、莲藕、莴苣笋、姜芽、鱼腥草、豆角、苦瓜等~
水果类：山楂、桃子 、菠萝、番石榴、青木瓜、芒果、哈蜜瓜、杨桃、草莓、山梨、李子、马蹄、猕猴桃 。
蔬菜类制造方法：白萝卜若干个，洗净，削成片/丝，放一勺盐抓一下，腌半小时以上，轻咬一点萝卜片，无辛辣呛味后，挤去掉盐水，白醋+糖+少量的凉白开化开，调好酸甜度，加切碎一个（或者N个）小米辣，将萝卜片/丝加进去拌匀，腌三小时（时间充足的腌一天会更入味），吃时撒点香菜末即可~
水果类制造方法：（水果不用冲水直接腌）有大核的去核，需要削皮的去皮，然后切块装碗里。记得一种水果放一个容器，不要混起来腌制。
放入食盐、辣椒粉，搅拌均匀，静置。食盐放多点没关系，不要多到把底层的都埋起来就行了。。。辣椒粉可以放少一些，甚至不放都行。
不同种类的水果需要静置的时间不同，而且这是看个人口味的。我自己做番石榴的时候，静置了一个小时即可~
青的本地生芒果因为本来就挺酸，所以撒盐后估计静置半小时左右就差不多了，可以尝尝。静置完之后的一个步骤是快速过下凉白开，把表面的盐去掉，免得吃的时候太咸。之后可以撒或者不撒辣椒粉~
蔬菜类：刀豆-子姜~
莲藕~
李子~
品种太多请大家举一反三吧~嚯嚯~
六旺子蒸扣肉
皮没有扎，没炸成虎皮的样子
六旺子…两广地区的树木果实
用料：
1斤五花肉
适量六旺子
1/2块（再加少许南乳汁）南乳
1/2茶匙五香粉
1茶匙白糖
1勺柱侯酱
1勺海鲜酱
1勺广东米酒
适量姜末/蒜茸/葱白
适量备用盐
调汁部分
1/2块南乳
1勺蚝油
1茶匙白糖
大半碗水
适量/或不加姜末/蒜茸
做法：
这个是六旺子，原来是有一个黑色的外壳的，放锅里干炒一会爆开就很容易剥出来了；六旺子带微微的苦味，提前用水煮5-10分钟即可
五花肉1斤买不到一整块的，买的是一条，冷水下锅住至半熟就可以拿出来扎皮了，基本上用筷子就可以了
用半煎半炸的方式做扣肉节约成本…我懒，没有扎，不起皮
觉得可以了就泡水，我这个炸的时间还不够，再保持中小火炸5-10分钟待猪油部分也带金黄色就很漂亮了
整条的五花肉斜刀片就可以获得更大的面积，更能弥补扣肉的感觉
把上面所有调味品放下去抓拌均匀
抓拌均匀后腌制半天就可以
码扣肉
倒上用水煮过的六旺子压实
调汁部分的材料混合煮开，淋入扣肉碗里
上锅用碟子加盖炖1.5小时
扣过来…这是个烫手的活，要小心
成品…不是很美丽，味道还是很不错的
拌饺子馅的窍诀很简单
饺子在我们家里也叫万万顺，
所以早餐经常吃它，方便快
捷，还有个好彩头一天中万
万顺。😀😀😀
用料：
200克猪肉
少许姜末
一根大葱
5克糖
2勺生抽
1个鸡蛋
1250克韭菜
15克一勺盐
6.5克半勺味精
18克2勺油
做法：
韭菜洗干净后凉一会水汽切成细末备用
肉糊放在一小盆中打一个鸡蛋，放入葱末姜末和两勺生抽5克糖，吃味精放一小勺味精
加6勺水
向一个方向搅动拌料，拌匀后放旁边备用
韭菜放铁锅里加2勺油1勺盐半勺味精，用锅铲翻拌，千万不要点火哦，用铁锅翻拌好用顺手也可以用其它容器拌，拌匀这时可以尝尝咸淡
这时韭菜里再加入肉糊拌匀，肉和菜分开来调味是跟我顶级厨师舅舅学的私家调饺馅的诀窍，我把它分享给大家了。
韭菜肉馅看着是不是就很好吃呀！拌好用保鲜膜封好，放冰箱保鲜层，这样不容易出水，用大碗包着挖着这样包出的饺子口感又嫩又好吃。
这是包好的饺子好看吧！ 
一次多包点放在冰箱冷冻层里，冻好后分成小塑料袋分装好，每次吃拿一袋。
炸牛奶
宅在家，做做美食也好。
用料：
500克纯牛奶
60克淀粉
40克白糖
适量面包糠
1个鸡蛋
拌牛奶用适量淀粉
做法：
牛奶，糖，淀粉，放一起搅拌均匀。
小火熬制大约十二分钟，倒入盒子中。
放冰箱冷冻一小时。
从盒子里倒出来的牛奶冻特别可爱，像个笑脸。准备蛋液，淀粉，面包糠。
牛奶冻切好，像个笑脸不。
依次拌淀粉，蛋液，面包糠。
放烤盘，180度，大约十二分钟。
摆盘，自己喜欢的造型。
香蕉吐司卷——早餐主食
说起来难，做起来简单。二十分钟就能做出来的餐厅美食。
用料：
1根香蕉
2个鸡蛋
5片吐司
适量葵花籽油
适量面包糠
做法：
食材准备，瓶子是拿来代替擀面杖用的。
香蕉切段
吐司碾压扁平
两个鸡蛋，用深一点的盘子装。
鸡蛋打散，面包糠准备。
卷香蕉
稍稍用力捏一捏没事
用鸡蛋液当胶水，粘住
蛋液里滚一圈
沾满蛋液
面包糠里滚一圈
五个都做好了
葵花籽油倒入平底锅，放入吐司卷
油只要盖过锅底就行的，不用太多，这个油不能回收利用了
翻面
各个面都煎到
出锅切段。同时还做了其他的早餐搭配。
总用时是30分钟，吐司卷用了20分钟。
糖醋蒜和糖蒜
大蒜被誉为“天然抗生素”，是中式烹调中最常见的调料之一，南北佳肴皆离不开。大蒜含丰富营养元素，其辣味主要由蒜氨酸分解后所产生，具开胃、降压、消腻之效。大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用，也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，能保护肝脏;可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生。常食大蒜还能延缓衰老，大蒜中所含的辣素具很强的杀菌能力，可用来预防流感和辅助治疗感染性疾病。（来源度娘）我其实不喜欢吃大蒜，但是做成这两种，还是很好吃😋吃饭的时候来一小碟，开胃消食，又好处多多，春天新鲜大蒜正当季，何不做些尝尝！
用料：
糖醋蒜：
2500克新鲜大蒜
2000克香醋
665克冰糖
140克盐（两天浸泡用）
糖蒜：
1000克新鲜大蒜
100克白醋
400克矿泉水或纯净水
500克冰糖
做法：
在网上买的10斤云南紫蒜，将蒜头的根须去掉，留2厘米左右的茎，再剥去老皮（可以剥成整个也可以剥散，随意就好）仅留下里面的一层嫩皮用纯净水清洗干净，因为剥出来基本很干净，过一遍清水就可以啦，剥出来有7斤左右。
清洗干净后，在菜篮中加入纯净水再放入70克食盐，搅拌成盐水，将蒜头放入盐水中浸泡2天（第二天重新加水加盐浸泡）除去蒜的辣味，蒜头要完全浸没在盐水中，浸泡后的大蒜取出凉干水分。有阳光只要半天左右就可以了，中间翻动一下。这几天天天阴雨绵绵，所以凉晒了一晚。
准备好材料，玻璃瓶清洗干净凉干，将凉干2500克大蒜放入容器里，加入2000克香醋665克冰糖。
腌制一周左右的时间，即有糖醋味道，腌制一个月的味道更入味一些，可依个人口味食用。由于有部分蒜头会漂浮在液面上，所以隔几天要翻动一次，翻动后要记得盖好密封盖，腌制后所剩的糖醋汁可供佐餐或烹饪使用。
准备好糖蒜的食材，1000克凉干的大蒜，100克白醋（也可用香醋）400克纯净水，500克冰糖（也可用白糖、红糖）
锅中加入纯净水，再倒入醋，加入冰糖，大火煮开，将冰糖煮至融化，熄火，将糖醋溶液彻底晾凉。
将蒜头码放在盒中，倒入调配好的糖醋汁，盖好盖子，放在阴凉通风的地方，约3个月后可取出食用。每周要翻动一次，让大蒜更好浸泡入味。不喜欢醋味浓郁的就可以做这种糖蒜。
干贝裙带菜粥
干贝就是扇贝的干制品，它是由扇贝的裙边风干制成．与新鲜扇贝相比，腥味大减！和裙带菜一起做成粥，来体验咸味粥带来的新鲜口感吧～
用料：
8粒干贝
5克干裙带菜
60克粥米
480克水
做法：
干贝用清水泡发3小时，裙带菜泡发5分钟
粥米用清水洗净
干贝泡发完之后撕成细丝
干贝丝、裙带菜、粥米一同倒入炖锅，加入480g水
选择 营养粥 模式
清甜美味不油腻哦
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小美版快手春饼
这是一个用美善品（小美）制作的春饼方法，我做了3种面粉，简单快捷！
用料：
300克中筋面粉
3     克盐
30   克蛋清                                    
140 克水
少量食用油
做法：
锅中加入140克水，设定2分钟/65度/速度1，进行加热。
加入面粉、盐、蛋清，小美设定20秒/速度3，进行搅拌。
小美进行2分钟揉面
取出面团整形后放入保鲜袋，醒面30-60分钟。然后搓成条状分割成15个小剂子，擀成饺子皮大小的小圆片，大约10公分左右。
用小刷子在每一片饼坯上刷上食用油并撒少许干面粉，5张饼坯叠成一叠，共3叠。同时小美锅内放入500克水，放好蒸锅，设定18分钟/V/速度1
用双手按在饼坯中间一点点向外压平、压薄。用擀面杖双面擀薄，直径大概22公分左右。放入蒸盘中蒸10分钟。
取出蒸好的饼放在揉面垫上，趁热一张张揭开就完成了。也可以找个圆形磨具，把饼边切齐就更漂亮了。

1、用全麦面粉时和面多加入5克食用油。
2、玉米面粉和中筋面粉的比例是1:3
3、全麦面粉和玉米面粉的饼皮不如白面粉的劲道，但是想要更健康可以试试看。
荤素双拼披萨II
继续荤素配的披萨系列，本次的披萨边要薄一些脆脆的。
用料：
110g全麦面粉
50g低筋面粉
1根哈尔滨红肠
200g马苏里拉芝士
2g酵母
少许海苔粉
适量披萨酱
1个土豆
一小碗速冻杂锦菜
做法：
发面，揉5分钟放盆里盖保鲜纸醒1个半小时。
土豆切片
土豆片煎至金黄，放一边
芝士切条，肠切片
速冻杂锦豆炒熟，可以加点西红柿酱炒
发好的面推平，抹一层批萨酱（薄厚根据个人口味）
抹好披萨酱，先把土豆片铺一层，然后杂锦豆铺开，然后铺芝士（留一半），肠铺满半面披萨，剩下的芝士撒没肠的那半面（双层芝士），可以也放几粒芝士在肠上，最后撒些海苔粉在芝士上。
预热烤箱210度，烤15分钟（注意底部没有加热的烤箱要烤久一点这样披萨底才不会太软）。
出炉！
清蒸鲷鱼
大西洋鲷肉质鲜嫩，鱼刺也少，腥气不重，是适合清蒸的海鱼。
用料：
1条新鲜鲷鱼
适量姜
适量葱/大葱
适量盐
两茶匙花雕
做法：
新鲜鲷鱼剖好去鳞，双面切口子，撒上花雕抹盐静候味。葱切长段，姜切丝。
姜丝塞入鲷鱼身上切好的口子里，鱼肚内也填入姜丝和葱段。上锅隔水蒸十五到二十分钟。筷子轻松戳入时起锅。
蒸熟的鲷鱼上摆适量葱段及姜丝。熬一小锅油，大约六七十度时浇在鲷鱼上，激发葱姜的香味。
【不用高压锅的】黄豆猪蹄
猪蹄🐷这种东西很奇妙
多吃想呕 不吃会馋
那么就让我们来做一道可以“放着不管”“节省时间”“三心二意”的猪蹄黄豆汤（听说还下奶

*步骤图是百度搜的 但是作品是自己拍的
用料：
切开来5小块猪蹄
看你喜欢吃多少黄豆
两片姜
看你想吃多咸盐
四勺（焯水和炖汤的时候各两勺料酒
一根葱
做法：
第二天要做汤前 记得把黄豆泡水里过夜o 
猪蹄冷水下锅（冷水冷水！！）然后倒入两勺料酒 放入姜片 等熟了再捞起来就好啦
然后重新加水（这时候温水就可以）把猪蹄放进去（可以带着姜片，不喜欢姜片可以拿出来）然后就可以去做自己的事情啦 但是要记得把浮沫捞出来 然后等猪蹄变得软糯时（大概一小时半）就可以放入泡好的黄豆啦
再炖一小时左右就会有很软糯的猪蹄黄豆汤啦 然后加入适量的盐和葱碎 就可以啦
肉燥饭
跟我偶像堂妈学的，女儿也是一尝不可收拾，只要胃口不好时做这个她一定会吃很多。哈哈～堂妈用红洋葱自己炸了洋葱酥，我第一次炸也差点炸糊，后来发现了有卖的。还是台湾老牌子。果断懒人的福音。我没有具体标注需要多少分量是因为我觉得这个卤肉是不需要严格苛刻克数的，肉与香菇、糖、酱油的比例完全取决个人喜好。只要你加满了这些东西，怎么都好吃。
用料：
五花肉
香菇
葱姜蒜
两汤匙油葱酥
老抽
黄酒
一小把冰糖
1-2个八角
盐
做法：
肉、香菇全部切丁或者长条，葱姜蒜切好，我还用了猪皮，我个人比较爱好这种长久炖卤出来的猪皮，很Q弹，还无油脂。右下角的小圆盘里是买的油葱酥。
市集买的義峰有葱酥
买来这个还不会用，就在里面放了一点点。我偶像没放。
油炒肉，最好多煸一会，让肉出出油。—》加香菇，煸炒一下—》加葱姜蒜，继续炒—》加老抽、黄酒—》加油葱酥，炒均匀后加水、冰糖、八角。开锅后小火慢慢炖。
蒲公英山楂茶
山楂的功效与作用:

1.降血脂
2.开胃
3.活血化瘀
4.可治疗腹泻
5.促进子宫的复原
6.抗衰老

蒲公英，被称为“天然的抗生素”，具有清热解毒的功效。

蒲公英山楂茶，可扩张血管，增加血管的流动量，延缓衰老速度。同时山楂有很好的平喘化痰作用，与蒲公英一起搭配使用，能够消炎平喘。
用料：
5-6片山楂
1茶匙蒲公英
做法：
山楂片6-7片。
蒲公英1茶匙。
开水冲泡。
葱香口蘑炒鸡蛋
鲜香营养的口蘑炒鸡蛋
用料：
口蘑
鸡蛋
香葱
生抽、蚝油
盐、糖、鸡精
水淀粉
做法：
口蘑洗净切片，鸡蛋打散！葱切碎，姜切丝
锅入油烧热，先把鸡蛋划散煎熟盛起备用
再起锅入油，下入葱姜丝爆香下入口蘑煸炒，放入适量的生抽、蚝油、盐、糖调味！
煸炒至熟出水放入鸡蛋煸炒放一点点鸡精放入水淀粉勾芡
撒葱花出锅
免烤箱！UgaUga水冰月蛋糕！
近期ins超红的水冰月重绘大赛想不想也插一脚？就让小Piu教你做一款水冰月蛋糕吧！免烤箱的蛋糕DIY套装UgaUga帮你实现自制黑森林蛋糕的梦想！让做蛋糕变得如此简单有趣，你也可以！UgaUga包含了以整套用具，包括：预拌粉、模具、测量工具、奶油粉、挤花袋和挤花头。只需要家中有又和鸡蛋，就可以做出完美的蛋糕来～
用料：
2颗鸡蛋
60毫升食用油
3根香蕉
若干奥利奥
若干Pocky
做法：
成品长这个样子～
使用UgaUga蛋糕DIY套装，请至天猫购买～产品包含预拌粉、模具、测量袋和说明书
预拌粉中加入两颗鸡蛋
60毫升油和30毫升水
加入几滴草莓酱
搅拌均匀，倒入模具
在电饭煲中加入200毫升水，放入面糊，按下煮饭键，待其烹煮20分钟左右
将香蕉上下对半切开
用刀将奥利奥的夹心切出眼睛高光的形状。
摆上黑色pocky做鼻子和嘴巴
就完成啦～
基础饭团🍙便当（配黑胡椒肉沫）
用料：
米饭
海苔（包饭团）
黑芝麻（装饰饭团）
肉沫（加入味极鲜酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制几分钟）
葱花
黑胡椒酱
胡萝卜
做法：
肉沫加入味极鲜酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制几分钟
锅中热油，爆香葱白
倒入肉末翻炒变色
倒入一勺黑胡椒酱翻炒均匀
加入水淀粉勾芡，✅完成
米饭在保鲜膜中压出三角形
底部包上海苔，撒点黑芝麻，饭团完成，饭团中间还可以加点夹心的，比如肉松
盘中倒入黑胡椒肉沫
加点胡萝卜🥕补充营养又好看，撒点葱花
快手营养的饭团便当完成✅了，开饭啦～～😄
韩式泡菜饭
早上起床，利用20分钟的时间给自己做一道美味健康的午餐，再搭配一些蔬菜，一起试试吧！
用料：
1份米饭
1小份泡菜
若干油麦菜
2片午餐肉
3―5滴橄榄油
做法：
将2片午餐肉切成条备用
若干生菜
米饭一碗
泡菜2两，超市有售
3―5滴橄榄油（防粘锅）加入午餐肉和泡菜
搅拌均匀
翻炒3分钟，出锅
放生菜，美美哒，可以呲咯
烤鸡蛋牛油果（打散鸡蛋版）
改良版的烤鸡蛋牛油果，搭配一片烤全麦面包片和一个番茄，绝对是低卡美味营养价值高高的餐食。
用料：
1只鸡蛋
1个牛油果
少许芝士碎
1片全麦面包
1个番茄
少许黑胡椒
做法：
把牛油果一切为两半，去核。
把烤箱180度预热，把鸡蛋打散，将一半的鸡蛋液分别倒入牛油果的凹核里。
分别加入适量的的芝士碎末到牛油果凹核，再次倒入剩余的鸡蛋液，铺满整个凹核。我选的的牛油果较大，鸡蛋液刚好用完。
在表面上撒上少许的黑胡椒，放入烤箱150度烤大概15分钟左右。
把全麦面包烤好切成小三角，番茄切片。
15分钟后，牛油果出烤箱，香味很赞，混着淡淡的果香。摆盘，开食。
不一样的拍黄瓜
这道菜是娃爹自创的，味道非常爽口，而且简单易上手，分享给需要的朋友。
用料：
6根小黄瓜
4个鸡蛋
半头大蒜
适合自己口味醋，盐
适合自己口味生抽，香油
做法：
小黄瓜拍成图中那样，越粗旷越有口感😄
鸡蛋摊成一张一张的薄皮，然后切成右下角那样的块块，切的大一些随意一些，要与前面拍的黄瓜呼应起来哈哈
将步骤1和2的黄瓜鸡蛋放在同一个容器里备用。
大蒜捣成泥状，加入醋，生抽，香油和盐调成料汁。直接在蒜臼子里操作了，这样又可以少刷一个碗😂
将料汁一股脑倒进黄瓜鸡蛋里面。
戴上一次性手套，疯狂的抓拌均匀即可。
一道美味爽口的拍黄瓜鸡蛋就做好啦！
蒜薹土豆烧鸡翅
从柠檬阿姨那学来的，没想到这几种食材拍配起来口感这么棒！配这菜可以多吃好几碗米饭ヽ(•̀ω•́ )ゝ
鸡翅我选择从两根骨头中间劈开，更能入味些。如果喜欢整根的，可以在鸡翅表面划几刀方便入味。
用料：
5个鸡翅
1个土豆
一把蒜薹
半根胡萝卜
适量姜
适量蒜
适量葱
1勺料酒
适量老抽
2勺生抽
适量白糖
适量盐
一勺蚝油
做法：
将鸡翅从两骨头之间切开，加葱姜和一勺料酒腌制十五分钟。
土豆削皮，和胡萝卜都切成一厘米宽三四厘米长的粗条，蒜薹切段。
锅里加水开后焯鸡翅，凉水冲净盛出。
冲姜蒜切片，喜欢辣的可以加辣椒，热锅凉油爆香，下入鸡翅小火煎一下，翻炒加入生抽和老抽，加入一大勺蚝油。
加入土豆胡萝卜条儿和少许白糖翻炒，加半碗水没过。
大火烧开后转小火炖一下，炖到土豆可以用铲子断开时加入蒜薹翻炒一下，直到蒜薹熟了就可以出锅了，也可以大火收下汁。
撒芝麻粒。
宝宝辅食之营养晚餐
用料：
香菇
虾
油麦菜
蒜末
冬瓜
胡萝卜丝
火龙果
做法：
宝妈微信shmily111101，互相交流。个人微信，不是微商哦
冰花蕾丝煎饺
自用配方，第一次煎过头了……
用料：
10克面粉
100克水
10克油
少量盐
10个左右蒸饺
做法：
水和面粉和一点点食用盐嚯嚯匀
加入食用油嚯嚯匀
锅里加少量油中火加热，倒入嚯嚯匀的面粉水一两勺，将蒸好的饺子放上去，定型后用硅胶刮刀划动出锅，平底锅用了很久的中间微凸，所以面粉水倒进去会往四周流，如果有圆弧底的锅冰花会集中一点形状应该会更好看
五子驻颜茶
去年三八节，《健康之路》的一期节目里四位美女医生介绍的
用料：
3克枸杞子
3克菟丝子
3克女贞子
3克覆盆子
3克桑椹子
做法：
所有材料放入茶包袋，加适量清水煮十分钟后代茶饮。
泡椒凉拌木耳
没有故事，就是爱吃！
用料：
200g木耳（泡发）
五个泡椒
适量泡菜（任何一种泡菜均可）
适量葱、蒜、香菜、麻油
适量生抽、醋、白糖、鸡精
做法：
木耳泡发洗净，撕小块，并用开水煮一分钟，起锅后过冰水或凉水；
将泡椒、泡菜、葱、香菜切段；蒜拍碎剁细；
将所有食材放到一起，拌均匀，淋上麻油。
零失败的冰桂花糕
用料：
4斤开水
3.2两吉利丁粉
450克椰浆
1.5斤白糖
2斤冰粒
1两植脂奶油
4钱桂花
做法：
白色：开水2斤，冰粒1斤，白糖9两，吉利丁粉1.6两，椰浆1罐，植脂奶油1两。               黄色：开水2斤，白糖6两，吉利丁粉1.6两，桂花4钱，冰粒1斤
白色：糖6两，吉利丁粉1.6两混合倒入2斤开水搅拌均匀加入椰浆450克，植脂奶1两拌匀加入1斤冰粒放凉备用……。                                黄色：开水2斤加入桂花煮3分钟过隔出桂花将水倒入（糖9两，吉利丁粉1.6两）搅拌加入1斤冰粒放凉备用（注：桂花留下等下要用）
9寸糕盘先倒白色料一层（注：每次倒6两）放冰箱冷藏（大约5分钟，根据冰箱温度而定，8成凝固倒入黄色料（同样是6两）反复十次，最后一层加入煮好的桂花，完全冰冻后就ok了，切的时候一开八《注意：冰箱的时候不要太过凝固，会分层，也不能不凝固，会层次不分》
脆香椒盐猪爪 空气炸锅版
在家不用费半桶油 不用溅一身 也能做椒盐猪爪
用料：
1kg猪爪
50ml料酒
50ml酱油
20ml醋
少许盐
四到五姜片
5g花椒
2个八角
适量椒盐
适量小苏打
做法：
猪爪让店里劈开  洗净。姜切片
料酒酱油醋八角花椒姜片少许盐一起加入锅内 水没过猪爪 大火烧开转小火炖1小时，或者高压锅20分钟
差不多这样，皮要有弹性 可以用铲子划开但是不能太烂。
凉水冲一下 放凉。用牙签在皮上扎洞，尽量多扎，一块猪爪起码20 30个洞
扎完洞，抹上小苏打，不用大多
抹完像这样
锡纸包猪爪，把皮露出来，其他地方藏好
表面撒盐 涂油 码放在锅内
190度10分钟，涂油，再190度10分钟，表皮起小泡即可
将锡纸拆掉，拆的时候一定要小心，有些锡纸会粘在皮上，要清理干净
拆掉锡纸后再放入锅内 涂油 撒椒盐
190度3分钟，期间要再撒一次椒盐 时不时抖抖锅
完成啦 皮超脆 像烤乳猪皮一般 但是里面不僵硬
口磨番茄肉丁意粉
今天气温35℃，来个酸甜清爽少肉的意粉吧。。两人份量。。
用料：
2个西红柿
100克肉末
170克意大利面
10克黄油
适量盐
适量黑胡椒粉
适量洋葱
适量油
适量砂糖
做法：
先放油和洋葱，再放肉末，炒至6成熟，加入口磨，少量盐，炒至转色，铲起备用。
不粘锅中加入番茄，加少量水和适量糖煮至有汁，铲起备用。
意粉煮10分钟，滤干水备用。
不粘锅中加入黄油，融化后倒入意粉搅拌均匀。加入口磨番茄肉末等，再加入酱油、盐、黑胡椒粉，炒至均匀即可。
青椒酿肉
用料：
2个青椒
200克猪肉
1勺蚝油
1勺酱油
适量盐
1勺料酒
半勺豆豉
1勺淀粉
做法：
猪肉剁成肉糜，加入酱油、蚝油、料酒、盐拌匀，腌制15分钟
青椒切小段，把籽去掉，冲洗干净
将肉塞入青椒里
两头粘上淀粉
小火煎至起虎皮，放入小半碗水，放入豆豉，煮至收汁
出锅
网红粢饭团￨饭团界的神话
粢饭团在上海听说是排队最长的早餐，作为饭团界的神话，在家也可以轻松搞定！
用料：
紫米
糯米
榨菜
海苔碎
白芝麻
芝麻油
油条
咸鸭蛋
香肠
沙拉酱
鸡蛋
做法：
紫米加糯米，紫米：糯米=2:1，煮熟。
将海苔丝，白芝麻，咸菜，芝麻油1勺搅拌均匀。
在保鲜膜上铺上一层饭，然后放入喜欢的食材。
捏成团，再在上面放上一个咸鸭蛋黄。
完成
超级好吃的炒花甲
一定要用李锦记桂林辣椒酱炒！好好吃！
用料：
1斤花甲
3瓣蒜头
6片姜
3根葱
1勺李锦记桂林辣椒酱
1勺白酒
适量辣椒
1勺酱油
不放盐！
做法：
将花甲洗净，准备好所有配料
将花甲放入沸水中煮至开口马上捞出，一开口就关火，可以加点姜片和白酒去腥，用白酒比较好！
用油将蒜头，姜，葱头，辣椒酱炒香，放入花甲大火翻炒，在锅边淋入一点白酒增香去腥，最后加入青辣椒和葱叶炒断生即可，整个翻炒过程不用太久，可以留一点汁。不用加盐，加一勺酱油就可以了。
开吃！
周日的番茄牛尾汤
周日做点慢火细炖的事情，就炖个番茄牛尾汤吧
用料：
350克牛尾
4个番茄
1个洋葱
3个土豆
50克黄油
做法：
牛尾冷水浸泡去血水，洗净后放入深汤锅，冷水煮开，将血沫捞尽去腥，小火煲。
番茄土豆洋葱切块备用
热锅黄油化开，倒入番茄翻炒，小火熬酱，倒入汤中。
继续黄油翻炒其他配菜后再加入汤中。
小火煲2-3小时，根据口味加番茄沙司和盐。
莲藕排骨汤
秋天气候干燥，如果不注意保养，皮肤会衰老得很快。关爱自己，多喝一点汤汤水水吧：）
用料：
300克排骨
一节藕
少许盐
做法：
排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨
藕切块
锅中水沸后，放入排骨、藕块，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可
秋冬补气血糖水～栗子红薯甜汤
板栗正当季，板栗和红薯的香甜软糯，很适合秋季食用的一款甜汤，加了红糖、红枣和枸杞，补气血，养胃驱寒。
用料：
1个红薯
9个栗子
2块古方红糖
5颗红枣
3克枸杞
3颗桂圆
适量清水
做法：
准备好需要的食材。
红薯去皮切块，红枣去核切片。
先把栗子加入清水中煮10分钟。
接着放入红薯块煮10分钟。
剩余5分钟时加入红枣、桂圆和红糖。
出锅前加入枸杞拌匀。
成品图。
成品图。
金汤蒜蓉小龙虾
【金汤蒜蓉龙虾】大蒜，生姜，小米辣，耗油，盐，糖，鸡精，生抽，蒸鱼豉油
①两斤半或者三斤左右龙虾洗净处理好，大蒜剥了一斤半左右弄成蒜末泥毕竟越多越好吃，有舍必有得。食材就是讲究佐料比例和味道
②起锅烧油，八九成热放入龙虾炸至变色捞出，高温控油杀菌走一下
③起锅烧菜籽油7成热，油一定要多点。加入三分之二的蒜末不停翻炒，注意此时一定要小火🔥 避免大蒜焦苦，油不够的话此时可以加入刚刚炸龙虾的油炒至大蒜变色加入适量的姜末以及小米辣翻炒，放入生抽，蒸鱼豉油，耗油，白糖，盐炒均匀
④倒入小龙虾炒均匀，继续放点生抽，豉油，耗油，冰糖，鸡精！尝下味道怎么样，缺什么自己把控。最后倒入两瓶拉罐啤酒，大火闷煮20分钟。再倒入最后剩下的三分之一蒜蓉翻炒五分钟
然后出锅后撒上葱花，放一放待凉即可剥虾咯
❤第一次做的蒜蓉虾真的是超赞！爱上了爱上了！
用料：
两斤半或3斤小龙虾
一斤半左右大蒜
适量提味白糖和冰糖
2瓶拉罐啤酒
小半个姜
适量盐
适量酱油或者生抽
适量勺鸡精
4到5个小米辣
适量耗油
做法：
龙虾洗净，处理好。此处省略一万字…处理清洗步骤自行脑补
处理干净的如图所示！两斤半或者三斤左右龙虾洗净处理好，
剥一斤半左右的大蒜。备用
大蒜剥了一斤半左右弄成蒜末泥，毕竟越多越好吃，有舍必有得。食材就是讲究佐料比例和味道
小米辣切小圈⭕
生姜切碎末
如图所示，将大蒜弄成蒜末泥备用
两斤半左右龙虾，我们大蒜剥了一斤半左右弄成蒜末泥毕竟越多越好吃，有舍必有得。食材就是讲究佐料比例和味道
小米辣切小圈⭕
生姜切碎沫
起锅烧油，八九成热放入龙虾炸至变色捞出，高温控油杀菌走一下
起锅烧菜籽油7成热，油一定要多点。加入三分之二的蒜末不停翻炒，注意此时一定要小火🔥 避免大蒜焦苦，油不够的话此时可以加入刚刚炸龙虾的油炒至大蒜变色加入适量的姜末以及小米辣翻炒，放入生抽，蒸鱼豉油，耗油，糖，盐炒均匀
倒入小龙虾炒均匀，继续放点生抽，豉油，耗油，冰糖，鸡精！尝下味道怎么样，缺什么自己把控。最后倒入两瓶拉罐啤酒，大火闷煮20分钟。

啤酒自己根据龙虾实实际分量去倒入合适比例，我只是按我的方法做。
再倒入最后剩下的三分之一蒜蓉翻炒五分钟💯💯💯💯💯💯
然后出锅后可以撒上点葱花，装盆放一放待凉即可剥虾咯
❤第一次做的蒜蓉虾真的是超赞！爱上了爱上了！
🔥🔥🔥🔥🔥🔥汤汁多一点将龙虾泡住，特别入味。
吃完了龙虾，剩下的调料汤汁可以捞面吃！
香菇炒肉
自己动手，多吃几碗米饭😀
用料：
几个香菇
一部分猪肉
少许淀粉
少许克盐
少许姜
少许葱
少许老抽
少许鸡精
少许配色胡萝卜
做法：
1:猪肉切片用少量酱油，鸡精，淀粉，搅拌待用。

2:香菇，胡萝卜，洗净去蒂，切片备用，准备好葱头，姜片。
3:开火烧油，爆香葱，下肉片炒熟盛出。
4:再开火烧油炒香菇，放少量盐，鸡精，放胡萝卜片，香菇炒出汤汁倒入准备好的肉片，翻炒下，出锅。
砂锅麻辣烫
砂锅麻辣烫
用料：
包火锅底料1
克牛奶300
瓣大蒜🧄4
1勺豆瓣酱
1包桥头火锅底料
3根大葱
做法：
先把大蒜、大葱放一勺豆瓣酱爆炒后放桥头火锅底料
然后放一瓶牛奶
然后就用中火煮熟
煮到奶白色。放喜欢的材料😄
我放了：贡丸，燕饺，番茄，厚百叶，蘑菇，肥牛，午餐肉，方便面等
完成啦。最后放了点香菜，很好吃😋
豆浆机版八宝米糊
这道八宝米糊加了大枣 使面糊有点微甜 不用加糖🍬非常适合给宝宝喝 营养美味的早餐可以满足每个人一天的营养和需求 自制无添加的食物更是我们所追求的
用料：
25克大米
25克糯米
25克黑米
25克三色藜麦
8粒红皮花生
8颗枸杞子
1颗红枣
做法：
准备食材 糯米忘拍照了（食材的量就是豆浆机配置的量杯量）一杯就是100克 添加的红枣枸杞花生除外 
所有的食材清洗干净（大枣去核切成小块）放入豆浆机中 加水在最高和最低水位线中即可
豆浆机插电选择八宝米糊档 
20分钟米糊就做好了
看看细腻的八宝米糊就完成✅了
加入了大枣使得米糊有些微甜 尤其适🈴️给宝宝喝 纯绿色无添加
麻辣香干
老公特别喜欢吃麻辣香干，隔一段时间就会买几包回来。为了吃的更健康，我决定亲自下厨挑战一下做麻辣香干。
用料：
3张豆腐皮
适量勺辣椒粉
2-3个大蒜
些许勺孜然
适量食用油
适量盐
适量蚝油
适量香油
做法：
千张切小块备用
将由倒入锅中加热，将备好的千张放入锅中炸至起泡。
将炸好的千张盛出，大蒜放入油中爆香，依次放入辣椒粉，盐，蚝油香油炒香。加水适量，将炸好的千张放入锅中翻炒至水干。放入孜然后装盘。
牛奶葡萄干吐司
和面我用的恋家厨师机，有了这个厨师机我做任何的烘焙品，都很成功。尤其是做吐司活出手套膜分分钟搞定。
用料：
280g高筋面包粉
50g砂糖
3g酵母
150牛奶
40g鸡蛋
2g盐
30g黄油
适量葡萄干
做法：
这是我的和面神器恋家厨师机
将所有材料（除黄油外）先用筷子搅拌成图片的样子，放在厨师机上用1档再搅拌成团。
将面揉至扩展阶段放入黄油，再揉至完全阶段。
面粉已经揉至完全阶段
能拉出薄薄的手套膜
整理好面团放入盆内盖上保鲜膜进行一发，时间大约40分钟（夏天常温发酵就行）
发酵完成排气
排气后把面团均匀的分成三份，松弛15分钟。
整形用擀面杖把每个面团擀成椭圆形，再次松弛15分钟，再次整形放入葡萄干。
卷成2.5圈，放入吐司盒内进行第二次发酵，烤箱开发酵档放入一碗热水45分钟。
发酵九成满拿出预热烤箱200°
将发酵好的面团盖好盖子放入预热好的烤箱中下层烤40分钟
由于个别原因时间设置错误，吐司面包被烤大了，下次一定注意。
钻石纹贝果
一开始是做了两款贝果，一款全麦，一款原味，但是有点忙，拍照就没拍全，前面图片和视频部分是全麦贝果面团，最后出裂纹的是原味贝果面团，只要按照这个面团做，不出现失误，是都可以出现裂纹的，有不懂的可以问我
用料：
克山茶花高粉1700
克糖                 40
克低糖酵母    10
克水               1080
克盐                20
克全麦粉       300
克蔓越莓干  200
做法：
面团低速搅拌至8成左右，放冰箱冷藏2小时
拿出来分割，整形，100克一个
整形好放发酵布发酵
麦芽糖水煮，一面25秒
摆盘
烘烤，我是上火260度，下火200，烘烤15分钟左右，具体烘烤温度和时间要根据自己的烤箱情况调整
出炉
出炉后就是这个样子了
新奥尔良手撕鸡腿肉匹萨
用料：
140g(1个)面团(宝宝)
180g(1个)面团(9寸)
280g(1个)面团(12寸)
560g(2个)面团(16寸)
15g(约半勺)匹萨底酱(宝宝)
25g(约1勺)匹萨底酱(9寸)
33g(约1勺半)匹萨底酱(12寸)
66g(约2勺半)匹萨底酱(16寸)
70g马苏里拉芝士(宝宝)
100g马苏里拉芝士(9寸)
150g马苏里拉芝士(12寸)
250g马苏里拉芝士(16寸)
80g新奥尔良手撕鸡腿肉(宝宝)
100g新奥尔良手撕鸡腿肉(9寸)
170g新奥尔良手撕鸡腿肉(12寸)
250g新奥尔良手撕鸡腿肉(16寸)
15g彩椒(宝宝)
20g彩椒(9寸)
25g彩椒(12寸)
35g彩椒(16寸)
做法：
准备发酵好的面团，须为常温下的面团。
把面团擀成圆形，必须平整均匀，大小与对应尺寸的铁盘一致。
备好相应尺寸的铁盘，在铁盘底部刷一层食用油，将圆形面饼平整的放入铁盘中。
用打孔器在圆形的面饼周围打上均匀分布的小孔，边缘留有1cm的无孔区。
在面饼上均匀地抹上相应分量的匹萨底酱，边缘留有1cm不用涂抹。
备好相应分量的马苏里拉芝士、新奥尔良手撕鸡腿肉、彩椒
1、在抹好底酱的面饼上，最底层，先撒一层少量的马苏里拉芝士。
2、然后把新奥尔良手撕鸡腿肉均匀地铺在面饼上。
3、再把剩下的马苏里拉芝士均匀铺满。
4、均匀撒上彩椒。
(整个面饼边缘留有1cm）
放入烤箱，在220-280°C的温度，烤至金黄，约为4分钟。
剁椒土豆丝
十一月二日 中午
用料：
土豆一个
剁椒
醋
盐
鸡精
做法：
切土豆丝，用清水洗三遍。
锅内放两勺油，放土豆丝，炒至变黄放两勺醋搅拌，放入两勺剁椒，一勺盐，一点鸡精。
桂花芡实羹
芡实，又名鸡头米，是苏州土特产的上品。古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品，有滋润，滋养，收敛的作用，被誉为“水中人参”的秋季进补首选食物。
苏州人吃“水中人参”鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米，质量最好；二是买少量，一次吃完，吃的就是那带着水的气息的新鲜味道；三是一定要赶在中秋时节吃，一旦错过，就只能眼巴巴地等来年的上市了。
鸡头米的吃法，苏州人多半喜欢做甜羹，做点心居多，用砂锅烹煮最适宜。当然煮粥，炒虾仁，也是极好的搭配。
5分钟搞定苏州最地道的特色小吃之一
用料：
60g新鲜鸡头米
适量干桂花
10g冰糖
40g赤豆沙
做法：
砂锅中加入一大碗水，加入冰糖，大火烧开
之后加入新鲜的鸡头米，转中火煮3分钟
之后加入40g的赤豆沙，煮至豆沙融化，关火焖1分钟
盛出，撒点干桂花即可
猪油粉
好吃易做，百吃不腻。
用料：
适量五花肉
适量面粉
适量面条鲜或者生抽
适量葱，蒜
做法：
葱蒜酱油做碗，五花肉切成小坨小火炼油，待粉煮好，将油与油渣一同倒入碗中。
粉捞出，拌拌，ok！
鲜虾土豆卷
用料：
虾泥
土豆
盐、胡椒粉、香炸粉
鸡蛋
做法：
土豆去皮，放到微波炉高火微熟，拿出来后包在保鲜袋里用手按压压烂
拨好虾仁，剁成泥，加入少许盐、胡椒粉(忽略旁边的鸡翅。。）
取部分土豆泥，压成长方形(放在保鲜膜上做这一步骤，以方便后面的步骤）
取适量虾泥，弄成长条放在压好的土豆泥一侧
用土豆泥抱着虾泥卷起，可以借助保鲜膜卷起来，两边开口封死
做下一条土豆虾仁卷，做好所有的以后，打好鸡蛋，放进蛋液里面裹一裹（剩下的蛋液可以顺便做一道简单的煎鸡蛋，建议可以加入薄荷，薄荷煎蛋很好吃哦）
将土豆卷放在香炸粉里面也裹一裹
锅里的油四五份热时开炸，用小火炸
出锅喽
蛋壳蒸蛋
是15年7月26日微信公众号“反裤衩阵地”的文章中提到的方子～很有趣的样子
用料：
若干鸡蛋
适量盐
适量芝麻油
适量葱花
适量生抽
适量香草
适量温水
做法：
轻轻敲打蛋壳头部，倒出蛋液
将蛋液搅拌均匀，加入适量芝麻油（或其他食用油）、盐和温水一起调匀
调好蛋液重新导入蛋壳中，中火上锅蒸10分钟。
出锅前撒上葱花、生抽。点缀点香草就更美～
荔枝酸奶冰棒
酸酸甜甜，冰冰爽爽！ 天气闷得透不过气，躲在家里吹空调啃冰棒[呲牙]！ 用的是不插电快速冰棒机，冰棒液倒入，15分钟就可以拔出啃啦，相当快手！

需要提前准备的是冰棒机要提前24小时放入冰箱冷冻室。炎炎夏日，我的冰棒机都是一直呆在冷冻室随时待命。

方子可以做9根小冰棒，分3次完成。每次都要快速倒入冰棒液插好冰棒棒将机器放回冷冻室等待成形。而且待用的冰棒液也要立刻放入冷藏室冰镇着。这样才能保证可以连做3轮。第一轮15分钟脱模，第二次20分钟脱模，第三次30分钟脱模。
用料：
200克荔枝肉
200克原味酸奶
30克细砂糖
做法：
荔枝洗净去皮去核。
所有原料放入搅拌机打匀，放冷藏室冷藏1小时。我的酸奶和荔枝都一直在冷藏室里存放的，所以冰棍液打好又冷藏了半小时就进行后续操作了。
从冷冻室取出冰棒机，倒入冰棒液至8、9分满，插入冰棒棒，将冰棒机放回冷冻室，第一轮15分钟后脱模。
第一轮脱模后立刻倒入第二轮冰棒液，放回冷冻室冷冻，20分钟后取出脱模，然后马上做第三轮。
料理棒 刀片打磨
用料：
一张沙皮纸 500目
一张沙死纸 1000目
做法：
很多盆友会困扰啊，料理棒 这个刀头打了硬的材料后顿了或者刀刃翻边了，怎么办？买的新的？好贵！！！扔了可惜，刀头没法换？
我想了好几种办法，这个最成功了，首先沙皮纸裁成条～
套进刀片
拉紧后，沙皮纸条两头互相推拉，如果有盆友的刀头翻边的先用粗的打磨一边后上细的再打磨～就这种修复拉～
酸辣番茄
和好友去素食馆吃饭,觉得这道菜不错,回来就学着做了下.原版是锅仔来的.其实我就吃出酸甜，没记得有辣味。
用料：
番茄
杏鲍菇
金针菇少许
袖珍菇
真姬菇
青豆少许
番茄酱
纯净水
做法：
将菇类洗净,浸泡。番茄冲洗干净，去皮，改刀切块。
起锅，放少许橄榄油。倒入番茄煸炒，等出汁后，倒入番茄酱和两小碗净水。
汤汁烧开后，放入菇类和少量青豆。开大火，盖上锅盖，闷煮，收汤汁。
锅内汤汁变浓稠后改小火，放入，糖，盐，鸡精调味。
印度蔬菜浓汤
海带素高汤菜谱之二，印度蔬菜浓汤。初春，天气微凉，一道浓浓的蔬菜汤恰到好处的驱走这份寒意。
用料：
2大勺西红柿酱
各四分之一个白菜、西葫芦
各半个胡萝卜、红甜椒
少许绿豆
适量橄榄油、海盐、白糖
两大碗海带素高汤
做法：
白菜、西葫芦、胡萝卜、红椒切好备用
热锅，橄榄油六成热撒少许白糖；绿豆炒熟备用
依次放入胡萝卜丁、西葫芦丁、白菜、红椒、自制番茄酱，大火快速翻炒2、3分钟
加入素高汤
改中火煮至食材熟软
熄火撒少许香菜，装碗。若觉得味道淡，可撒少许海盐即可。
鲜菇豆腐羹
香菇豆腐鸡蛋，看起来都是简单平淡的食材，组合起来却是鲜美得很呀~
加上豪吉松茸精，简单几步，汤羹真的提味一百分！
用料：
1块嫩豆腐
1个鸡蛋
4个香菇
适量淀粉
适量小葱
适量豪吉松茸精
做法：
准备材料：
嫩豆腐一块、鸡蛋一个、香菇四个、豪吉松茸精。
锅中加入少许油，把鲜香菇切成四瓣，放入锅中小火慢煎到变软出汁。
添水煮开，根据自己的口味加入豪吉松茸精。
适量淀粉用水挑开，浇入锅中搅拌均匀。
嫩豆腐切方块，倒入锅中，不要翻动了。
最后打散一个鸡蛋均匀浇在锅中成蛋花。
出锅撒一些小葱即可。
猪油渣
365天散养猪 猪油非常好 炒菜做各种小面 放一点香喷喷
用料：
肥油
一个案板
一把刀
做法：
切小块 锅烧热  直接放到锅里
开始出油
搞定 凉凉 捞出油渣 把油放到玻璃瓶里 放入冰箱 用的时候挖一勺 啧啧
墨西哥卷饼鸡炒黄瓜
用料：
适量卷饼肌肉
一根黄瓜
适量葱姜蒜
做法：
鸡肉炒完备用！姜蒜炝锅炒黄瓜！加盐酱油鱼露醋！放入炒好的鸡肉出货放葱花
电饼铛烤茄子
经常在烧烤摊上吃到香香的烤茄子，今天试着用电饼铛做，香喷喷的味道已经散发出来了。
用料：
茄子
蒜
烧烤汁
油
盐
做法：
茄子洗净一刨两半
蒜捣成蒜蓉备用
电饼铛预热茄子放好，烤一两分钟刷薄薄一层油，然后放上蒜蓉
蒜蓉的香味出来，加烧烤汁
烤透以后，就可以出锅了
宁波名菜～葱烤鲫鱼
老公是宁波人，我～宁波媳妇，虽生活于江苏，对于宁波美食，我不仅喜欢吃，还想学会，这样自己想吃，可以自己做，还可以让老公重温家乡的美味。老公的外婆做葱烤鲫鱼最地道，最好吃了，可惜我还没来得及跟外婆学做葱烤鲫鱼，80几高龄的外婆就生病去世了。不过外婆的女儿女婿都学会了，味道也很棒！我在爸爸指导下初次学习，记录下来，方便自己后面学做，也分享给想学的朋友。
用料：
十几条野生小鲫鱼
2勺老抽
2勺生抽
适量糖
5片姜
一大把（半斤左右）葱
适量食用油
浅浅一小碗镇江香醋
适量盐
做法：
野生小鲫鱼，挑小的，最好不超过一手长
鱼杀好，洗好，沥水
葱切两段，锅里放葱白这一截，生姜片
葱叶子留着，过会儿用。葱要多一点，因为当时家里葱就这么多，只能将就。
平底锅放油，小火将鱼煎至两面金黄
煎好的鱼盛出，放到另一个锅里铺好的葱白和生姜片上
放上葱叶那段
放盐，糖
放老抽，生抽
醋来个特写，小饭碗，大概五分之四满
倒入醋
大火烧开，转小火，大概15分钟左右，用筷子将葱白夹出来，放到鱼上面，小心不要将鱼弄碎（热的容易碎）
继续一直小火烧
直到收干汤汁，关火。注意！此时不能盛出来，会碎，等冷了再盛出来吃，这也是爸爸跟我强调的。
咩咩白灼西兰花（简易版）
一个人的晚餐，也可以丰富
用料：
一朵西兰花
适量盐
适量蚝油
适量白开水
适量油
做法：
把西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡15分钟
锅内热水，水滚开后放入西兰花，滴入两滴油，煮熟西兰花
蚝油加白开水调汁，待西兰花熟后捞出淋入，白灼西兰花就成功啦
麻酱酸辣粉
用料：
蒜末、小米椒、白芝麻、辣椒粉火锅宽粉1包
做法：
蒜末2勺、小米椒1勺、白芝麻1勺、辣椒粉1勺淋入热油
➕生抽1勺、醋1勺、蚝油1勺、葱花1勺
➕麻酱2勺、开水4勺和匀
➕煮好的宽粉拌匀
照烧豆腐
最近流行吃草，总吃草也不是回事啊，草换成豆腐，用鸡腿的做法试试感觉。
用料：
1块豆腐
1勺酱油
1勺耗油
1勺番茄酱
0.5勺蜂蜜
3瓣蒜
少量葱花
1勺淀粉
做法：
豆腐（洗净）切块，蒜切碎，葱花备好。
热锅冷油小火，煎豆腐，适当晃动煎锅防止粘锅。
一面煎至金黄翻面。
PS.小窍门，用这种烘焙用的刮刀+筷子（勺），协助翻面，有助于保持豆腐的完整、不易碎。
两面都煎至金黄后盛出备用（可以吃了）。
用一小碗，将调料放入，拌匀，可以适当放些白开水，备用。
热锅，如果油不够在加入一定量油。下蒜末，炒香后下入豆腐，小火慢炖，方便入味。

待汁水收的差不多了，放入葱花。
这是盛出的样子。
这是夹起来的样子。
开吃～
凉拌绿豆芽（自发绿豆芽）
清爽可口，夏季必备
用料：
克绿豆芽
适量葱，姜，辣椒
盐
生抽
食用油
香油
鸡精
醋
做法：
绿豆芽过水焯熟，沥水备用
热锅里放少量食用油，再放葱姜辣椒和盐翻炒出香味就可以关火了，倒入绿豆芽，再放点生抽，鸡精，醋和香油调味，翻拌均匀即可
月子餐：醉汁炝腰花——补血
用料：
一块猪腰
半个胡萝卜
一个黄椒
5-6朵黑木耳
适量姜
适量盐、醋、酱油、料酒
做法：
腰花如图斜切刀；
热水焯熟，加料酒去味，再放进冷水中冷却；
然后准备辅料：黑木发泡发，胡萝卜、黄椒食材切块，姜切丝；
起油爆香，翻炒猪腰；
倒入其他食材，一起翻炒，加入料酒等调料，炒熟即可出锅。
完美出锅。
栗子蛋糕卷
用料：
蛋糕胚
5 个鸡蛋
50 克油脂（黄油或色拉油）
65 克低筋面粉 
65 克糖
50 克栗子泥
65 克牛奶
卡仕达酱：
适量奶油
适量栗子泥
做法：
油脂加热 倒面粉 迅速烫熟
奶油+蛋黄 混合 趁热加入烫面
栗子泥搅匀后 与2步骤 混合均匀
蛋清打到硬性发泡 分三次加糖 打到温性发泡
将2块面糊均匀混合后
入烤盘烘烤 晾凉后 卷入奶油 切片即可 上火200度 下火180度 10分钟
青椒烩豆米
贵州人民热爱的豆米～豆米火锅！各种炒豆米！无敌下饭呐！
用料：
2个青椒
1个西红柿
200g豆米
适量姜蒜
适量豆汤
做法：
青椒洗净剁碎、姜蒜切末、西红柿切小丁
锅中热油，下姜蒜末炒香，再放青椒碎西红柿丁炒出香味。
放熟豆米进去翻炒，可用炒勺按压豆米，豆沙压出来会更入味，可添加适量豆汤（煮豆米的汤汁），翻炒均匀，调入适量盐即可出锅。
蜂蜜小蛋糕（第一次用打蛋器的烘焙新手一次成功✌️）
纯烘焙新手，从来没用过打蛋器，今天是新打蛋器开箱，装打蛋头都搞了半天😂

在YouTube上看了很多视频，总结出这个版本，还算成功快手，总结一下经验教训下次继续努力💪
用料：
4个鸡蛋
25克糖
1克盐
40克蜂蜜
130克低筋面粉
30克油
15克牛奶
做法：
比拌面糊的碗小的锅烧一锅开水备用
鸡蛋4个，糖25g，盐一小撮，蜂蜜40g，手动稍微打散
混合液放在热水上高速打发，但是容器底不要接触到热水，一直打至面糊滑落不会立即消失（不知道是不是因为我用了冰箱里直接拿出来的鸡蛋的原因，我打了大概二十分钟才到这个状态，简直打到怀疑人生）
打到理想状态后再换低速打一分钟打匀
分两次筛入低筋面粉，翻拌均匀（此处紧张的小手在颤抖，生怕好不容易打发的面糊消泡😂）
30克油15克牛奶拌匀，挖一勺面糊出来拌均，再倒回面糊盆拌均（避免直接加入面糊盆搅拌过久消泡）
烤箱预热至350F，蛋糕模刷油防粘，蛋糕糊倒入蛋糕模差不多九分满，撒上芝麻（我这个用量刚好做12个蛋糕），烤15-18分钟（盯着👀）