xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
新奥尔良烤翅
自从自己做了奥尔良烤翅，开封菜就彻底失宠了！比店里卖的还要好吃哦！
用料：
600g翅中
45g新奥尔良烤翅粉（我用的展艺）
45g 水
做法：
烤箱上下管200度预热10分钟。

鸡翅洗干净，用厨房纸巾吸掉多余的水分，用叉子戳鸡翅，戳出一些洞，好腌入味。省事也可以用刀正反面轻轻划几刀，不过我觉得还是戳一些洞比较好入味。
新奥尔良烤翅粉和水1：1混合，将鸡翅倒进去，戴上一次性手套，尽情地给鸡翅按摩吧！
将按摩好的鸡翅放进冰箱冷藏1-24小时，中间记得拿出来翻一翻。我这次冷藏了5个多小时，已经很入味了哦。
烤盘铺锡纸，将鸡翅摆上去。
上下200度，烤25分钟。拿出来翻面，并刷一些剩余的腌料上去。每个烤箱都有它的脾气，我家这个脾气比较大，翻完面我觉得火有点过了，于是就调到180度，接着烤了10分钟，就ok了，所以这个火候还得自己稍微把控下。
就这么出锅了，一口一个，啊呜！
鸡肉酸菜炒米粉
作为一个新疆丫头子，米粉真的是不能割舍的美食。
用料：
看每个人食量米粉
适量酸菜
一块鸡胸肉
两个红椒
适量辣皮子
适量油麦菜
少许盐，鸡精
做法：
我买的是泡好的米粉，在开水里煮两分钟，捞出来沥干水分。如果买回来的是干米粉，要提前一晚泡好再煮。
酸菜，切条。
红椒切丁
鸡胸肉切片
油麦菜洗净择好
锅里多加点油，毕竟米粉都是油汪汪的，放入红椒丁，我又切了一个青椒，为了好看。炒三五分钟，把红椒里的红色素逼出来，这个时间可以进行下一步，
辣皮子用擀面杖擀碎后放入锅中，接着放鸡胸肉，翻炒至变色，加入酸菜，米粉，盐，翻炒两分钟，
最后放油麦菜，变软后加少许鸡精，出锅装盘。美味的炒米粉就可以上桌啦
小朋友最爱香浓芝士糊（咸甜味）
乐爷给我做的创意料理 意外的非常好吃😋
用料：
随意芝士片
多多的炼乳
随意奥利奥碎和薄脆（可选）
做法：
一片芝士片挤一点炼乳
微波炉中火1分钟，然后拿出来再一片芝士片再挤一点炼乳，直到放够你要做的量
刚出锅的样子
接着就是搅拌均匀，搅搅搅搅
再撒点奥利奥碎和薄脆，重点说明❗️❗️❗️薄脆一定一定一定要放的多多多的，超级好吃😋放完了拌一下
开吃开吃
新加坡松发肉骨茶
新加坡之行的第一餐
打卡了有名的松发肉骨茶🤩
新加坡的肉骨茶店有很多
每家店的口味都不一样
有几家比较有名的
大家都可以去尝试一下
找到自己最喜欢的那家口味

松发肉骨茶的口味算是比较纯粹的
只有浓浓的白胡椒味
我是超爱的😍

住的酒店离松发肉骨茶非常近
在回程之前特意买了一盒肉骨茶的料包
回家也能吃到正宗的肉骨茶啦啦啦～

肉骨茶料包一盒是新加坡币24元
折合人民币大概是120元
一盒有10包
这样算下来也不是很贵的

某宝上也有很多代购的
价格也都差不太多
需要的童鞋阔以去搜搜～
用料：
1000克排骨
5瓣大蒜
适量生抽
1包肉骨茶包
适量水
做法：
准备好肉骨茶料包
不用完全按照说明书上要求放那么多的蒜瓣，就和平时炖汤一样，跟着感觉走就对啦哈～ 哈哈哈～
把排骨洗净后，冷水下锅绰一遍水，去除浮沫后捞出；将大蒜瓣和绰好水的排骨一起放入砂锅内，再将肉骨茶料包放入，倒入水，就可以开始煲上了。
30分钟左右可以加入适量的生抽进行上色和调味；喜欢味道浓郁的可以多煲一会儿，我大概是煲了50分钟就很好吃啦！
一定要放够水！！！精华都在汤里！！！汤才是必须要喝的！！！
欢欢喜喜的鸡蛋干炒小芹菜
鸡蛋干的口感和价值远高于传统豆腐干
也没有传统豆腐干的原料---大豆
细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩
今天我们就用它来份快手小炒

主角：鸡蛋干、小芹菜
客串：黑木耳、腊肠

1⃣洗净、改刀备用
2⃣锅内少油
蒜姜和腊肠一起爆香
3⃣倒入大家伙儿一起翻炒
料酒、生抽、盐调味出锅

【苏小厨养生知识小课堂】

我认为，中医营养学的基本理念是“毒药攻邪”
你可能会问：毒和药有区别吗？
当然不一样。
凡是把自己原本的性质加强、浓缩之后都会变成毒

水很普通，可是大量喝冰水就相当于喝毒
因为你把它自身的寒性加强了
喝水本身没什么问题
但是大量喝冰水和冰饮料也会“中毒”哦
这些都是把偏性做大、做强的结果
同理，你偏爱某种东西，总是吃某种东西
吃得太多，也会中毒
啊，对了，人也一样
我看过很多人每天疯狂喝冰水或者疯狂痴迷某个人
想善始善终是很难的
所以，各位
不论在思想还是饮食上都要“有节制”
用料：
适量小芹菜
1块鸡蛋干
适量黑木耳
适量腊肠
做法：
洗净，改刀，备用
油锅先把姜蒜，腊肠爆香
加入大家一起翻炒
很清淡
很下饭哦
开胃小炒藕尖彩椒炒牛肉
下饭小菜藕尖彩椒炒牛肉，每次上酒楼必点的一道菜，试试自己做，简单的调味就已经很好吃了，在家也能吃到酒楼的味道。
用料：
300克牛肉
400克泡藕带
1个彩椒
4片蒜头
1根葱
15克欣和六月鲜淡盐酱油
10克味达美臻品蚝油
5克淀粉
8克食用油
2克盐
3克糖
15克水
1勺六月香豆瓣酱
做法：
准备好食材，牛肉切丝，泡藕带洗净，彩椒切丝，蒜头切片，香葱切段
将欣和六月鲜淡盐酱油，味达美臻品蚝油，盐，淀粉，白砂糖，食用油，水全部倒进牛肉丝里搅拌均匀，让肉质入味
起锅放适量油烧热，倒入牛肉丝炒至7成熟装起备用
将锅洗干净，放入适量油烧热，将蒜片放入再加一勺六月香豆瓣酱炒香，倒入彩椒翻炒，豆瓣酱已有咸味，不用另外放盐和酱油，彩椒炒至八成熟倒入藕尖。由于藕尖炒至时间过长会变软，失去爽脆口感
彩椒全熟，倒入炒好的7成熟牛肉丝
再将所有材料翻炒至全熟，关火洒上葱花完成。
装碟，趁热食用。
新鲜洛神花茶
简单快捷，助你消化，美颜
用料：
10朵洛神花
200克水
做法：
新鲜洛神花，去掉里面的核
清洗干净后，放入凉水，滚10分钟
根据自己喜好，加蜂蜜或冰糖～我是饭后喝的，为了帮助消化，我就直接喝了～
酱香羊蝎子
用料：
3斤羊蝎子
20粒花椒
2个八角
2块桂皮
2片香叶
4个干辣椒
10片姜
1个草果
1个肉蔻
4片山楂片
40克黄冰糖
150ml生抽
适量老抽
1勺甜面酱
1勺耗油
适量植物油
适量黄酒
适量鸡精
做法：
羊蝎子泡水除血腥（大约45分钟换一次水，换三次，洗净。）
香料放入香料包内扎口。
锅内加植物油放入黄冰糖融化至变色起泡，加入一碗热水，制成糖色汁（加水时一定用锅盖遮挡，防止热油溅烫伤）。
将洗净羊蝎子放入锅内，加入调味料，待锅水开后，撇去浮沫加入香料袋，盖盖调中小火煮45分钟，调大火收汁，放入鸡精炒匀。
关火收汁装盘。
红糖酸奶干果软欧包
适合秋冬季节的一款软欧包 红糖桂圆养血补气 添加核桃 蔓越梅调味 用欧包的折叠手法 保留更多的麦香 核桃香 桂圆甜 蔓越梅的酸 多层次的味道 更多的营养 不会发胖 
      制作简单 我操作的时候 头一天准备好面团 冷藏一发 第二天晚上 拿出来回温 整形二发 烤 不用熬夜
用料：
160g高粉
40g全麦粉
40g老酸奶
100g热水
20g奶粉
20g红糖
3g盐
2g酵母
25g黄油
适量核桃 蔓越梅 桂圆干
做法：
热水融化红糖 放至室温 ，
除了干果的其他配料混合均匀成团 多次折叠至面团光滑 有韧性
滚圆 发酵至两倍大
取出 排气 压成圆形
铺上事先烤香的核桃 泡好的桂圆干 蔓越梅干
整成喜欢的形状 底部收好 二次发酵
发酵至两倍大 手蘸干粉 轻按缓慢回弹 表面喷水 撒粉
做欧包最爽的时候到了！割包！割出自己喜欢的纹路 放入预热好的烤箱 180度 25分钟 具体温度时间 按照自己的烤箱调整
成品出炉！
#微波炉#烤羊排！
没有烤箱的暴风哭泣
用料：
半扇羊排
盐
辣椒面
孜然粉
做法：
羊排洗净，微波炉高火叮五分钟，逼出其中血水。
羊排加盐、蒜末，微波炉烤肉模式叮五分钟。
羊排浇红糖水，高火三分钟，上色啦！
羊排加辣椒面，烤肉模式叮二分钟。
羊排加孜然粉烤肉模式叮五分钟。
四色水晶月饼
这次我先做了水晶月饼，里面用的是奶黄陷，这月饼材料简单，做法也不难，也不需要烤箱，用水蒸就可以了，蒸好了趁热吃非常的香糯好吃。
用料：
100克小麦淀粉即澄粉
30克玉米淀粉
60克砂糖
1克盐
150克滚开水
1克抹茶粉
1克草莓粉
1克可可粉
少许色拉油
50克黄油
2只约100克鸡蛋
20克吉士粉
40克澄粉
30克奶粉
120克牛奶
做法：
奶黄馅做法：
黄油室温软化加糖打至光滑，加入蛋液和牛奶搅匀，再加入粉类拌匀
隔水蒸15分钟， 中间搅拌3次，稍凉后用手揉匀， 再分成每个30克圆球待用月饼做法：
材料A全部混合，慢慢加入滚开水用筷子搅匀进行烫面，将面烫成半熟
分成4份，其中3份分别加入抹茶粉、草莓粉、可可粉，再4份分别加一点点色拉油，用手揉成光滑面团
面团分成每个20克小份，包入30克奶黄陷，放入月饼模压成型， 模具用前先撒粉以防粘连
隔水蒸10分钟左右即成
芒果牛奶炖蛋
用料：
芒果
鸡蛋
纯牛奶
白砂糖
做法：
两个鸡蛋 加入白砂糖 打散
倒入牛奶 搅拌均匀
有气泡的话  用勺子捞出
碗上盖好保鲜膜
大火蒸15分钟
加上切好的芒果丁即可
【增肌减脂】健康版美式滑蛋（微波炉）
想吃滑蛋却不想洗锅，不想用黄油……
于是懒惰的我就想出了用微波炉做滑蛋，真的炒鸡方便！！！只用洗一个碗，一只筷子，还没有油，对于减脂增肌的工作人群十分合适。
用料：
一只鸡蛋
一大勺牛奶
一小撮盐
适量黑胡椒
适量马苏里拉芝士（选用）
做法：
鸡蛋打在可以放入微波炉的器皿中。
加入牛奶
加入盐和黑胡椒。
搅拌均匀后，可以撒上一点芝士或奶油奶酪，放入微波炉。
我用的是微波炉中火，大概是三十秒左右。每位厨友的微波炉是不一样的，所以时间有不同。所以我推荐大家一定要看着微波炉里头鸡蛋的变化，看到鸡蛋大概都鼓起来了，就可以拿出来了。
用筷子搅拌均匀，可以搭配吐司，欧包等面包来吃。
番茄胡萝卜蛋花汤
想照着玉米鲜嫩蛋花汤做来着，没有玉米，就做了这个汤。做法很简单，很清淡。
用料：
2个鸡蛋
半个西红柿
半根胡萝卜
清水适量
水淀粉（这次用的是玉米淀粉）适量
做法：
做法和玉米鲜嫩蛋花汤一样
圆白菜鲜虾饼（辅食）
宝宝吃菜少 每天都要操心给她吃什么
从日本大阪烧得到的灵感
食材很简单 
丝毫不影响宝宝的喜欢
用料：
三分之一圆白菜
3-4只鲜虾
适量面粉
适量淀粉
2个鸡蛋
3克盐
面糊一部分 饼面上一部分拌饭料（海苔 芝麻 鱼）
10滴柠檬汁
做法：
圆白菜 鸡蛋 虾
加入所有配料拌匀
做成一个个的小饼 把拌饭料撒在上面
无油红枣酸奶马芬
核心就是——无油！
最近老妈的胆结石又犯了……所以我在尝试做各种无油点心给我妈吃
红枣+酸奶是她的最爱！
因为无油，又加了酸奶，所以口感会很Q～
大家试试吧很简单～
用料：
一袋（180g）红枣酸奶
一只鸡蛋
35-40g红糖
120g低粉
2g小苏打
3颗大枣（撕成小块）
做法：
烤箱先预热180度。酸奶、鸡蛋还有红糖混合均匀
筛入低粉和小苏打，切拌匀，不要过度拌，没有粉就停止。再加入大枣碎块，稍微拌匀
倒入马芬杯中，这个量可以做四个普通大小的马芬。165度40分钟左右，用牙签插入不带出面糊就行。
仙草芋圆
非常简便  这下不用出门太阳晒台风吹的 就可以饱食芋圆啦~
用料：
奶茶
红薯 紫薯 芋头
木薯粉
仙草冻
冰淇淋
做法：
芋头 红薯 紫薯都上锅蒸熟
蒸熟的芋头.红薯.紫薯 分别（是分别哦~）碾泥加木薯粉揉团。木薯粉一点点加 凭感觉吧 比例大概是1：2.5~3  感觉不好揉的时候 可以加一点水
把揉好的团子  揉长条 切成一小块一小块 和我们在店里吃的那种差不多大小
然后放糖水里煮  浮起来  有点透明 就OK了
捞起来装盘  倒入奶茶 （我用的是奶茶粉冲出来的）仙草冻（便利店应该有买 两块一盒）冰淇淋。完成~
暖暖一锅大锅菜
周末休息，突然想吃妈妈做的大锅菜，跑到菜市场买了食材，做了一锅，暖暖得感觉。
用料：
冬瓜一块
肉
粉条
豆腐
豆皮
香菜
调料： 辣椒 花椒 大料
做法：
准备食材。
炝锅。
炒肉丝，肉提前腌制一下。
肉炒好后，把冬瓜放入锅中翻炒，然后加入粉条豆皮炖5-10 分钟，最后再加入豆腐，豆腐容易散，所以最好加入，加入适量盐，出锅前加入用醋腌过的香菜，炖2 分钟，出锅。
简单易学的椰汁西米露
天气冷了，想做一些既美味又营养的甜品，于是就想到了椰汁西米露...
用料：
70克小西米
170毫升椰汁
60毫升牛奶
做法：
准备好原料
将西米露加入沸水中，并不停搅拌
小西米会慢慢变透明
到当中只有一个小白点就好了，备用
在另一个锅里加入椰奶
将小西米加入椰奶中
然后加入牛奶
烧热即可
完成
酥脆空心烧饼
用料：
适量中筋面粉
适量植物油
适量水
半勺盐
适量细砂糖
适量猪肉馅
十三香
生抽
耗油
葱花
淀粉
鸡蛋
做法：
面粉加入半勺盐，适量油
揉至如图状态，醒面20分钟
甜烧饼的馅料：淀粉，糖（1：2）
馅料加入生抽耗油十三香，葱花
面切成等份小块
擀成牛舌状，放入馅料
馅料不要太多，否则就是这张图片上方的失败款
烤箱预热，这时候给烧饼刷蛋液
180℃  20分钟。不同烤箱脾气不同，弹性烘烤
蒜泥白肉
可口
用料：
500g五花肉
白芝麻
芝麻油
辣椒油
蒜泥
酱油
做法：
先煮开一锅开水，把五花肉放开水煮熟（用筷子插进去看见没血水流出即熟）。
用冰水把煮熟的五花肉放置冰箱冷却。
把酱油，芝麻油，辣椒油，混合调味放置一边。
把冷却的五花肉拿出来切片，越薄越好，摆放在碟子。把蒜泥，白芝麻撒放在肉上面，把调好味道的酱淋到肉上。
五花肉炒香干
很家常的香干炒肉，绝对下饭
用料：
2块豆干
240克五花肉
2勺生抽
适量盐
1勺料酒
适量生姜
适量瓣蒜末
适量辣椒
1勺蚝油
做法：
香干切好
生姜蒜末切好，五花肉有点肥，肥肉先在锅里炒一下，然后放生姜蒜末炒香花椒，把瘦肉放下去炒几下，加豆腐干
最后加生抽，盐鸡精，蚝油，准备装盘
酱香腐乳鸡翅
作为一个四川人，怎能不吃辣？怎能不重口味~？
平时吃惯了各种各样的鸡翅，忽然有一天在下厨房看到有人用腐乳做鸡翅，想来一定是好味道。便想着加上四川的豆瓣酱一起，做出四川的辣味鸡翅。第一次尝试便成功了~鸡翅一点也不腻，辣辣的口感合着腐乳的特殊香味，柔嫩可口，情不自禁的让我那餐多吃了一碗米饭~这个分量够3到4个人吃哦
用料：
13个鸡中翅
一块腐乳
3瓣大蒜
少许葱、香菜
少许生姜
一茶匙豆瓣酱
料酒
美极鲜酱油、老抽
冰糖、白糖
水
少许白芝麻
一勺腐乳汁（瓶子里泡腐乳的水）
做法：
鸡中翅洗净沥干水，并在正反两面划上两刀，以便入味且快熟。将一瓣蒜、生姜切成末，加入料酒，几滴美极鲜酱油（没有也可不加），腌制将近一小时
取一小碗，加入美极鲜酱油，老抽，白糖适量，一勺腐乳汁，少许蒜末，一块腐乳，用力将腐乳碾碎，并搅拌均匀。
另起一锅，烧油，倒入约能淹住大半部分高鸡翅的油。（开中火）
放入腌制好的鸡翅，煎至两面微黄
两面微黄后，拨开鸡翅，放入冰糖炒出糖色，和鸡翅炒拌均匀
再将鸡翅拨开，在油中加入一勺豆瓣酱，两瓣蒜，一小块拍碎的生姜，炒香后和鸡翅翻炒拌匀
炒出香味后，加入事先准备好的腐乳汁，加入约大半碗的水，拌匀后转小火，焖煮约10分钟，出锅后撒上葱花，香菜，白芝麻即可
宫保鸡丁
其实这道菜在我们家上座率是很高的，因为实在是太方便太快捷了——只要提前做好3点准备工作——腌好鸡肉、炸好花生、调好芡汁。炒菜的时候，在热锅里依次放入鸡肉、花生、芡汁就完成了，没法再简单了。
用料：
鸡腿
花生米
姜末
花椒
料酒
糖
醋
酱油
淀粉
葱花
做法：
鸡腿去骨后，鸡腿肉切小块
用姜末、酱油、料酒腌制片刻
花生米入冷油锅
小火加热，花生微微变色后关火
捞起花生撒一些盐，放凉待用
将白糖、醋、酱油，少许淀粉一同放在碗中调成芡汁备用
锅里热油
放入花椒炒出香味
倒入鸡丁炒至变色
倒入花生翻炒
再倒入做好的芡汁，大火炒匀出锅，撒上葱花即可
芝士火腿披萨
利用简单材料烘培一份美味的披萨！家里有什么材料就可以放什么哟╭(╯ε╰)╮
用料：
200g面粉（高低筋都可）
100g温水
适量芝士
一小截香肠
半个青椒
一个番茄
5g黄油
3g酵母
做法：
将温水，面粉（高筋），酵母混合揉成一个光滑的面团，这需要花一些时间，但是看着粗糙的面团在你的手下渐渐光滑，看着会很有成就感哟！
将揉好的面团密封发酵，因为现在是夏天我就直接在室温下发酵了，一般温度越高发酵越快，但不能超过酵母存活的温度哟
等面团发酵好，拿粗来排气，反复压几下，放着醒一下，趁着段时间，我们来准备馅料
将辣椒，香肠切丁待;用热水将番茄皮烫一下，这样就会很好剥皮了，剥好皮将其切丁；
将醒好的面团放入烤盘整形，底面戳几个洞，可以防止披萨烤后鼓起来，在面皮里塞入黄油，面上铺芝士，放上辣椒，番茄，香肠，放好后记得再铺一层芝士哟！
烤箱180℃预热，220℃烤35分钟，我喜欢脆脆的，多烤了会，烤好就可以开吃啦！
啦啦啦啦
豆豉蒸鱼（香辣版）
用料：
香菜碎
鲜鱼一条
蒜蓉
李锦记豆豉蒜蓉酱
新鲜指天椒
姜丝少许
甜酱油/蒸鱼豉油
做法：
清理干净的淡水鱼一条，价钱便宜的福寿鱼即可。重要是新鲜。
鱼头塞上姜丝。
鱼身两侧斜刀切，
豆豉酱，蒜末，辣椒切段儿
全部混合塞满鱼体。
水烧滚后，加架子上笼，旺火蒸。
记下来时间，一斤左右鱼八分钟即可出笼。
一斤半10分钟以内。
出笼后淋少许酱油加糖
如果有甜酱油则甜酱油1：生抽2 为佳
咪西吧。
葱香鸡蛋饼
快手早餐，宝宝和宝爸最爱的早餐之一
用料：
2颗鸡蛋
180克面粉
500克清水
适量葱
适量盐
适量油
做法：
备料，将葱切细，分开葱白葱绿两部分。
鸡蛋打散，加入清水搅拌均匀
加入面粉搅拌均匀（这一步比较费时）
加葱绿、适量盐入面粉糊糊，搅拌均匀
起平底锅，热油
加入葱白，爆香，爆好的葱油倒入面粉糊糊搅拌均匀
舀面粉糊糊入平底锅，沿着锅底倒匀，中小火煎至拿起平底锅，面饼可以容易晃动。
颠锅，翻面
大约15秒后，成品出锅。
韭菜虾仁鸡蛋饺子
饺子是中华民族的传统美食，因南北文化的差异，南方不少地区是不吃饺子的，很多地区会选择混沌来代替，也有些地方饺子被称之为混沌、云吞等
用料：
鸡蛋四个

韭菜一把

虾仁约20只

食用盐

白胡椒粉

芝麻香油


做法：
韭菜和虾仁切碎（虾仁可切大一些）
鸡蛋加入白胡椒粉和盐打散。

油热后倒入蛋液用筷子不断搅动保持鸡蛋的嫩度，待成型后倒出。


将炒好的鸡蛋倒入韭菜虾仁中，加入盐、白胡椒粉搅拌均匀即可。
汤汁可＋鸡汤、紫菜、虾皮、酱油、香菜调味
榨菜汤
用料：
半包榨菜
适量紫菜
少许虾米
若干香菜
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡精/味精
适量香油
水
油
做法：
锅内加少许油，放榨菜炒香。
加适量水，烧开，把除香油外的材料全部放进去。
煮一会，关火盛出，淋适量香油。
不苦不涩地润喉柚子皮糖
用料：
1个半柚子皮
1袋冰糖
适量盐
一小碗凉白开
做法：
将柚子皮洗干净后切块（洗柚子皮最后在剥柚子之前，用盐摩擦清洗）
用热水浸泡揉捏柚子皮，可以在水里再加一点点盐。
重复3～4次！
锅内放适量盐把水烧开后放入柚子皮，待水再次沸腾后关火，闷一会儿，然后把柚子皮捞出，放凉备用。
使劲挤干柚子皮中的水分，挤干后可以再用厨房用纸吸一吸水！
炒锅内加一小碗凉白开（吃饭的小碗）和一袋冰糖一起小火翻炒,直至冰糖全部融化。
倒入柚子皮，注意翻炒。等柚子皮吸干锅中的全部水分就大功告成啦！当然喜欢吃脆一点的可以多抄一会儿哦！
完成🎉🎉🎉
咖喱鸡
用料：
块咖喱1
个土豆1
只鸡腿2
个洋葱 半
根胡萝卜1
做法：
鸡腿冷水入锅去血沫，加少许料酒姜片去腥，捞出冷水冲洗干净去骨。
土豆胡萝卜切小块，清水浸泡，去除多余淀粉。
洋葱去皮，清洗干净切丝。
咖喱掰成小块备用。
大米清洗后放入电饭煲，加几滴香油。
锅内加底油。
油热放入洋葱翻炒提味。
加入土豆块和萝卜块翻炒。
加入焯过水的去骨鸡腿肉翻炒至变色，加入没过食材的热水，大火煮沸，中火慢炖。
加入掰好的咖喱块，收汁至汤汁粘稠，好吃的咖喱鸡就做好了。
盖在焖好的🍚上，好吃的咖喱鸡盖饭就完成了。
红枣蒸南瓜
用料：
南瓜
红枣
做法：
将南瓜切小块装盘里
红枣对半切开放南瓜上
将南瓜放电饭锅里煮饭的时候一起煮（喜欢吃甜一点的小伙伴可以加一点蜂蜜拌着吃）
朋爸的酱烧茄子
这些天，朋爸像开了外挂似的，有几道菜炒得灰常好吃！酱烧茄子是其中之一。鱼一直处心积虑想扒他方子，今日终于得手😂！
用料：
2个中长的茄子
5、6瓣大蒜
1.5茶匙盐
5、6粒（碎点的）冰糖
1汤匙生抽或红烧酱油
1汤匙豆瓣酱
一根香菜
做法：
1、茄子掰大块，放适量盐，杀水十分钟左右。
2、然后攥水。
3、锅内放少量油（杀过水的茄子不太吸油了，所有油不用太多，茄子不糊锅就行），放一点拍碎的蒜块，倒入茄子小火慢慢翻炒。
4、至茄子基本熟，盛出备用。
5、洗锅，重新放一点油，油七成热，放一汤匙豆瓣酱（根据茄子的量，今天我家是两个中不溜的长茄子），翻炒一下，放拍碎的蒜块、一个八角，再翻炒一下。
6、倒入之前炒好的茄子，再放五六颗碎冰糖，继续翻炒，加一汤匙生抽（紫茄子用生抽就行）或红烧酱油（如果是绿茄子，就用红烧酱油）。
7、翻炒均匀就可以出锅盛盘，最后撒点香菜就可以了。
韭菜炒河虾
用料：
半斤新鲜河虾
一小把韭菜
三只鲜红椒
适量盐
少许生抽
做法：
先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈
坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用
坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽就好了
黑椒牛肉粒
KRUPS厨房机器人家常菜
用料：
250克牛里脊
50克青椒
50克红椒
100克藕
1/4个约30克洋葱
5克姜
4瓣大蒜
30克黄油
10克研磨黑胡椒
10毫升老抽
10毫升料酒
3克盐
15克糖
5克淀粉
50毫升水
做法：
牛里脊切成2厘米见方的小方块，藕切成一厘米见方的小丁。
牛肉块里放入适量老抽、盐、黑胡椒、少许淀粉，抓匀腌制15-30分钟。
使用切碎器，放入洋葱、生姜、大蒜，点动3秒，切碎至粗粒。
换搅拌器，放入黄油， 3档130℃烹饪20分钟。
5分钟后加入腌制好的牛肉、藕丁，继续烹饪。
剩余10分钟时，加入黑胡椒、老抽、料酒、盐、糖、水，程序结束即可享用。
芒果酸奶慕斯（六寸）
用料：
200克芒果丁
 300克酸奶
50克纯牛奶
60克白糖
25克吉利丁片
100克奶油
60克奥利奥碎
20克黄油
做法：
奥利奥饼干去掉中间的夹心，把饼干碾碎备用，黄油隔水融化成液体状。
奥利奥碎与黄油搅拌均匀，倒入六寸蛋糕模具，压平压实，不会散就行，太紧的话，最后很难切。放冰箱冷冻15分钟。
酸奶，芒果丁，50克白糖一起打成芒果酸奶，留一点芒果丁后面用来装饰。
吉利丁片用凉水泡软
泡好的吉利丁片捞出来，取1/3打好的芒果酸奶，隔热水搅拌至吉利丁片全部化开。再把剩下2/3的酸奶加进去搅拌均匀。
奶油加10克白糖打发至六成，就是出现纹路，不会马上消失，且还可以流动的状态（忘记拍照了…此处的糖自行调整，如果不喜欢太甜，或者上面制作的慕斯液够甜，就不用加糖了）
打好的奶油与慕斯液搅拌均匀，倒入模具，上面放些芒果丁装饰一下，进冰箱冷藏四个小时以上
脱模，芒果酸奶慕斯就完成了
牛肉包菜馄饨
牛肉包菜馄饨，馅中加入鸡蛋菜油，麻油，鸡油，辣椒沫，胡椒粉，姜沫，麻辣鲜香，自创一绝。[
用料：
大馄饨皮
250克牛肉
半棵包菜
适量油香，菜油，鸡油
适量红椒沫，姜沫，胡椒粉
一个鸡蛋
适量盐
做法：
牛肉，包菜用料理机打碎。加盐，香油，菜油，鸡油，胡椒粉，姜沫，红椒沫。鸡蛋打入菜馅，一起搅拌均匀。
准备馄饨皮，包入菜馅。
锅内水烧滚，下入包好的馄饨，翻滚二次，煮熟捞出既可。
🍋柠檬松饼
本打算做蛋糕的，结果因为打蛋器没有，蛋白打发失败，即兴发挥用柠檬做了松饼
用料：
2个鸡蛋
300克低筋面粉
10克糖
半个柠檬
150克酸奶
做法：
准备好原材料，柠檬的话我只用了半个，其实用一个柠檬香味会更浓的，买了金龙鱼的蛋糕粉，也就是低筋小麦粉。酸奶的话是君乐宝的简醇，安慕希什么得也可以就是
蛋白和蛋黄分离，都打匀。刚开始是抱着做蛋糕的心态去的，用了抖音用矿泉水瓶打发蛋白的方法，差点练出天鹅臂…还是没成功，只打出了泡泡状态。
这里省略了一些步骤的图片。挤出柠檬汁到蛋白里打匀，再把酸奶倒入蛋黄打匀，然后把这些混合边搅匀边加面粉，成糊状就可以啦。（根据个人喜好加点细砂糖）
然后开始咯。不粘锅不刷油，等锅热了再放。一坨（哈哈哈，这形容词），每一面大概一分半钟就可以。
真的非常香，加入柠檬汁一来可以去鸡蛋的腥味，二来柠檬的香味真的太迷人，吃了一个嘴里的柠檬香久久留存，洗了手也还有！     （看了其他的做法，还可以加入融化的黄油会更有口感，下次试试；成品可以铺点酸奶，蓝莓或草莓，奥利奥碎末上去，会更加nice）
番茄菜花
用料：
400g菜花
20ml番茄沙司
1/2小勺盐
2小勺糖
1/4小勺香油
做法：
煮锅加水，水烧开后放入菜花，焯熟后过冷水
菜花加盐拌均
番茄沙司和糖拌均，再加到菜花中，最后加香油拌均即可
茼蒿炒鸡蛋
据说北京最近颇有秋天的范儿，秋高气爽，温度宜人。电话被告知某人最近流鼻血，想是胡吃海塞加上火，还有秋天气候本来干燥引起了，说起流鼻血我觉得还是小孩多，我小时候写着写着作业就留到作业本上去了，那会也不知道什么想法，觉得自己特悲壮，想着明儿老师看见一准感动的涕泪横流，但另人生气的是，通常那血干了就变了颜色发棕，跟偷吃了巧克力蹭的似的。
用料：
茼蒿
鸡蛋
枸杞
松仁
做法：
鸡蛋加盐打散备用
将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下
锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟
放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味
甜糯大黄米馅儿~面包，包子通用
香甜黏牙，话说空口吃都行啊，无敌好吃~
方子大概能包24个中等大小的包子。
用料：
700g大黄米
小半碗冰糖
克水
做法：
大黄米淘洗干净，放入高压锅。锅中加水，用手掌平放按住米，水量要到手指第三个关节处，差不多这时候水是刚刚没过大黄米的。
再详细一点:手掌放平按在米的表面，加水没过指根和手掌连接的关节那里就可以。水要少。
加小半碗冰糖，高压锅盖上盖子盖上盖子开火煮。上汽之后转小火，10分钟就好。
图上是放凉到常温的状态，黏黏的很扎实。
把馅儿取出来放凉到室温，温乎的时候开始包包子就行了。太烫会烫死面皮，太凉不利于二次发酵。
铛铛~
加了花生米。🥜仁提前泡好，去掉红衣。然后和大黄米一起煮就好啦。这次用电饭煲，效果一样好👌🏻。
记录于202
03.15
出锅啦。
来一筷子，这馅儿空口都好吃❤️
【泡菜炒年糕】
旅途归来，总会寻找一种熟悉的菜肴，去满足短暂缺失的味蕾……

       泡菜、年糕，是我家里常备的食材，不只是因为它简单、方便，更因为它那红亮的诱人色泽和爽辣的口感。

      于是，一道看似简单的【泡菜炒年糕】既饱了眼福，又饱了口福，美哉。
      
       因为我不喜欢传统炒年糕甜的口感，就做了【改良版】咸、香、辣的口感。
用料：
1小碟泡菜
1份年糕
大蒜
葱段
鸡精
油
（可选）卷心菜
做法：
煮年糕：
       将年糕切小段，下入热水中，中火煮至熟透；
备料：
       趁着年糕在煮的时候，将泡菜、卷心菜、葱、蒜都切小段，备用；
爆炒1：爆香
       热油锅，放入葱白段、蒜蓉，爆香；
爆炒2：加入泡菜
       油锅爆香后，放入泡菜，快炒；
爆炒3：放入年糕
       泡菜炒香后，捞出煮好的年糕，放进炒锅，快速翻炒，防止沾锅；
爆炒4：加入卷心菜
      年糕都炒过油后，放入卷心菜，倒入一些泡菜汁，放入鸡精，快速翻炒至菜都软了，即可出锅。
炒匀出锅即可
夏威夷小面包
用料：
250g(100%)高筋面粉
15g(6%)砂糖
3.5g(1.4%)盐
20g(8%)蜂蜜
2.5g(1%)干酵母
150g(60%)牛奶
适量,表面装饰低筋面粉
做法：
将所有材料一起搅拌，至面团拉开面膜即可，室温30℃，发酵40分钟
将面团分割成40g/个，滚圆，松弛20分钟
将面团一分为二，滚圆
放入纸托
以温度30℃，湿度75%，发酵40分钟
发酵好，表面撒上低筋面粉
以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤13分钟
越蔓莓饼干
火候没有掌握好，我下次会注意的。。。大家加油！！！
用料：
115低粉
75黄油
35越蔓莓干
15全蛋液
60糖分
做法：
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
加入全蛋液，搅拌均匀，加入蔓越莓干。
搅拌均匀，成为面团
用手把面团整形成长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)

冻硬的长方形面团用刀切成厚片。切好后放入烤盘
烤箱预热160度，中层，20分钟即可
藤椒边鱼
自家钓的野🐠，甜、鲜！
用料：
几条巴掌大边鱼
20粒藤椒
几片紫苏
盐
生抽
蒜末
几根香葱
少许克姜末
青辣椒碎
做法：
边鱼洗净去头（我家不吃)控干水，里外腌盐1小时；
葱，紫苏切段备用，热锅起多些油，洒点盐（防粘锅），鱼正反煎至微黄，盛盘；
起油放姜末蒜末藤椒紫苏葱白段青椒碎煸香，下鱼，翻炒一会儿，加生抽加少许水，大火烧开几分钟，小火收汁时放葱绿就可以了！
芝士培根三明治
芝士培根三明治
用料：
2个鸡蛋
2片面包片
1片芝士片
1片培根肉
少许清水
做法：
两个鸡蛋打散均匀，加一点清水（不会焦底），把面包片两面都粘满蛋液，（面包片可以把四周切掉，我比较懒没切😂），中间放一片芝士片，一片培根肉，再拿一片面包片粘满蛋液，放上去！
放入烤箱，上下190度，12-15分钟，表面金黄就可以了哦，然后切开，完美，开吃！全程20分钟不到💕
自制紫米红豆吐司
非常简单的一款吐司 比外面买的要健康的多 添加剂也几乎没有吃的特别放心 而且可以自己根据自己的口味调节甜度咸度
用料：
2片吐司
两勺炼乳
两把肉松
三勺红豆紫米粥
做法：
平铺一片吐司
均匀的涂上一层炼乳 喜欢多的就多加 没有炼乳就换花生酱番茄酱芝麻酱所有你喜欢的酱
再把肉松均匀的撒在上面 用手稍微按平
把熬煮的非常浓厚的紫米红豆粥盖在肉松上面 紫米红豆粥是我自己煮的 里面有银耳 薏仁 核桃 桂圆 红枣 糯米小圆子 但是你们随意就好 按自己喜欢的来
盖上另一片吐司 并轻轻按压周边 捏紧
完成啦 现在吃也可以 我是放在冰箱里冷藏一晚第二天早上微博加热一分三十秒 简直上天！
炼乳混合的刚刚好
根本停不下来！
🍗黑胡椒鸡腿饭🍗超级简单超级好吃😍
这个味道真是上头的好吃，而且这卖相也太好看了？大家说，能卖多少钱？
用料：
3只鸡腿
小半根胡萝卜
小半根黄瓜
2-3勺黑胡椒酱
少许洋葱等
做法：
先让鸡腿🍗骨肉分离，剔除鸡腿的骨头，还有比较硬的一些筋，用剪刀🍴沿着骨头剪开就好，稍微拍打一下，让肉质更Q弹滑嫩
加入各种调料（黑胡椒酱2-3勺、老抽1勺、生抽1勺、料酒一勺、蜂蜜2勺），给鸡腿按摩按摩，顺便练练自己的指法。腌制1小时（久点也无妨）🥣
开火热锅，锅热后转中火，把泡过澡的鸡腿放进去煎，记得鸡皮朝下，煎至金黄翻面
鸡腿已差不多熟了，把碗里剩下的酱汁兑点生命源泉白开水，倒入锅中，焖2分钟，转大火收汁，出锅撒上芝麻
鸡腿切块，黄瓜胡萝卜切片，洋葱切圈一煎，米饭一碗，芝麻一撒，酱汁一淋，真是美哉🥘
成品，爪子形状
馋不馋，饿不饿
来一碗吧
五花肉炖酸菜粉条
用料：
五花肉
酸菜
粉条
腐乳
花椒
料酒
盐
做法：
猪五花加入料酒飞水两次。酸菜过两次水炒一下。
高汤做开加入猪五花、酸菜、粉条、腐乳、花椒、盐。小火炖开。
红烧鱼
用料：
一条鲫鱼或者鲤鱼
姜
蒜
西芹
郫县豆瓣酱或者鱼作料
红薯粉
盐
鸡精
二荆条
做法：
把鱼清洗干净，用料酒，少许盐，姜蒜腌制20分钟！锅中热油，把鱼煎至两面金黄
煎好鱼把姜蒜辣椒放进去炒出香味！放入豆瓣酱（自己喜欢的鱼作料），炒出红油
再放入西芹
加入水，加了水可以尝一下味道，如果淡了可以加点盐，因为豆瓣酱很咸，所以要尝了才知道
把鱼拿出来装盘，剩下的汤汁勾芡，就可以淋上去了
客家鱼血焖饭
我是地地道道的客家人 鱼血焖饭是我们这边一个镇的特色 想家的时候就会想吃 我家也是卖鱼的 所以知道鱼要怎么做才不会腥更好吃 嘻嘻我用的乡下的草鱼 乡下的水质比较好 鱼也比较干净比较不会腥哦 草鱼菜市场随处可见也便宜哦
用料：
一块（半条鱼的肉鱼肉
适量盐
尽量多一点罗勒叶（金不换）
3条鱼的血鱼血
一颗蒜
做法：
鱼血可以提前跟鱼铺的老板说 让他帮你留 记得让老板加点盐 鱼血才不会凝结 拿回家后适当加点水煮开 煮开再煮三分钟 煮的时候记得要搅拌 别煮焦了呀
炸鱼松 自己炸的鱼松才香嘛！鱼肉去刺后剁碎 然后热锅多加点油 把鱼肉放进去炸 要一直不停的翻 越碎越好啦 小火慢炸 加多点盐 直到炸成金黄色
淘好米 将煮好的鱼血 炸好的鱼松倒进去 搅拌均匀 不够水可以适当加些开水 接下来就是煲饭啦 就按平时的那样电饭锅煮饭
准备罗勒叶（金不换叶）洗干净剁碎 喜欢这个味道的朋友就放越多越好 
热锅热油 将蒜末爆香 然后将煮好的鱼血饭倒进去 再翻炒几下 不够咸再加点味事达提鲜 最后将剁好的罗勒叶放进去翻炒均匀即可
一锅香喷喷的鱼血焖饭就大功告成啦
又得半日闲，还是得烧菜。
用料：
带子，
水果沙拉，芥末沙拉酱
做法：
带子出水，捞味，水果切小块拌女沙拉酱，煎好带子在碟上画上调好的芥末酱，将带子摆上。
茭白炒肉
现在正是当季菜的茭白，特别值得推荐！茭白是我觉得所有菜里面最好处理的一样食材，不管是切片还是切丝都相当容易！
用料：
350克猪肉
3根茭白
4瓣蒜
3根小葱
适量盐
2勺鸡精
3勺生抽
做法：
准备好所需食材！
肉切小片，茭白切丝，
热锅下油，放入蒜蓉爆香！
把肉放入锅中，炒到肉变白色！
把茭白丝放入锅中进行翻炒，放入盐、鸡精、生抽！把茭白炒到变软！
出锅前放入香葱提香！
最终成品！
最终成品！
最终成品！
虾仁鸡蛋毛豆青椒
用现有的东西炒一炒。我是凭直觉炒菜的人，一切调料均是适量，少许，望周知。
用料：
若干克毛豆
1个青椒
3个鸡蛋
180克虾仁
若干葱姜蒜
做法：
冰冻虾仁解冻，洗净，泡上料酒，生抽，淀粉
鸡蛋加适量盐
拨出毛豆，辣椒切丝
葱姜蒜准备好
嫩鸡蛋炒出来
毛豆辣椒炒熟，加少量盐，盛出。
清洗锅，加油，葱姜蒜爆香，此处油不要太多。
倒入腌制好的虾仁，干锅就加少许水，虾仁抱团应该是熟了。
倒入鸡蛋和青椒毛豆翻炒均匀。
装盘
黄瓜鸡蛋乳酪三明治
家里手头上就剩下这些食材了，随便做个三明治当早餐
用料：
1个鸡蛋
半根黄瓜
2片吐司
适量黄油
1勺黄芥末酱
1片芝士
做法：
两块吐司，朝外煎的一面涂满黄油
最小火锅微热即可，火大面包会糊。铺上切好的黄瓜（老公切的黄瓜，笨笨的只会切成这样）
煎个蛋放上，也是老公煎的，这个傻子呀！本着不浪费的原则，就吃吧
再铺上一片芝士。这里建议大家不要用再制干酪，要原汁原味芝士片才好吃哟。
挤一点黄芥末酱，增加吐司湿润感
盖上另一片吐司，抹了黄油的朝外
吐司翻面，煎15秒，舀一勺水淋在吐司周围，盖上锅盖，把芝士热软。再等个15秒开锅出炉
切开一人吃一半，外酥里嫩
再配一杯咖啡，美丽的一天从早餐开始！
火腿黄瓜土豆泥
简单又很容易做的一道快手菜，也是一道可以同时进行烹饪又不用太跟紧的菜式，只要小心不要煮干就可以了。
用料：
丘比沙拉酱
保鲜袋
土豆
盐
火腿
黄瓜
酒瓶
做法：
土豆削皮后，切成几大块，丢到热水中煮熟，加入适量的盐，调味
火腿、黄瓜切丁，备用
用筷子戳戳土豆块中心是否能够轻易戳透，可以的话就是熟了。待土豆煮熟后，用筷子把土豆块夹到保鲜袋里，隔着保鲜袋用酒瓶把土豆碾成泥
挖出适量的沙拉酱，与土豆泥拌匀
之后再下火腿丁和黄瓜丁
剩下的黄瓜切成薄片 ，垫在土豆泥底部
酸奶水果冻
最近天气真的是太热，想喝冷饮和雪糕又怕添加剂太多，喝着光明酸奶，突然就福至心灵，应该发挥酸奶的作用呀，于是下载了下厨房，一边看一边做，出品好看，味道偏酸，谁让我嗜酸呢~
用料：
甜的水果最佳水果
300克酸奶（浓稠）
做法：
自制酸奶
纯牛奶  250ml
菌粉    一丢丢（很酸）
糖      
喜欢甜的可以多加点，自己试试口味，酸奶制成后很酸，所以加糖的时候要比自己预期的甜度再加多二分之一
做法
1. 用热水烫炖盅消毒，尽量晾干。

2. 倒入半瓶纯牛奶，糖，搅拌到糖融化。

3. 倒入少许菌粉，真的要少啊，好酸的。搅拌均匀。

4. 加入剩下的牛奶。

家里的电炖锅是有酸奶功能的，直接把炖盅放进去炖，大约9个小时就好了。

水果：

我用的是西瓜，西柚，奇异果（一定要选甜甜的，不能生的），葡萄，百香果
我选的大部分水果都偏酸，出品口感真的是酸爽，建议朋友们选用甜的水果，或者加些坚果。

开始酸奶冻分割线~~

1. 酸奶晾凉，摊在用平坦的盘子上，尽量铺平，厚度大概一厘米。

2. 刀和砧板热水消毒，晾干好切好水果。

3. 将水果按照自己的心意摆放，颜色越鲜艳越好。西瓜和红心火龙果最好看~~

4. 水果不能太多，因为水分太多，放进冷冻层会结冰，口感超差，因为酸奶与水果比例是2：1。最好是用浓稠的酸奶。
滑嫩嫩的肉泥蒸蛋
都知道吃肉比喝汤好，但肉要怎么做得又嫩又好吃是个很大的学问，今天来做一道超简单快手的肉泥蒸蛋，光盘哦～
用料：
1个鸡蛋
1茶勺生抽
50克猪腱子肉
3茶勺玉米淀粉
5茶勺水
做法：
所有食材如图
1、腱子肉切小块放入拉拉神器，同时倒入酱油和玉米淀粉，拉成泥
2、加入清水，用筷子搅拌均匀
3、将肉泥倒进盘子里铺匀，打一个鸡蛋在上面
4、水开上锅蒸10分钟
5、滑滑嫩嫩的肉泥蒸蛋就做好了
超嫩滑好吃
我是忱忱妈，90后全职妈妈，家有18年暖心小奶狗。热爱生活，热爱烘焙，喜欢研究辅食，坚持科学育儿，用心陪伴宝宝成长。希望把科学喂养的观念传递给更多妈妈。
自制草莓果酱
这是一款不添加任何防腐剂的美食
用料：
一斤草莓
1个柠檬
200克白砂糖
细砂糖
做法：
新鲜草莓
用盐泡10分钟然后冲洗干净
由于上一个步骤忘拍照片给大家文字说明，1、把洗净的草莓切小块，放入白糖或冰糖放冰箱冷藏腌两小时。2、把腌制好的草莓倒入不粘锅大火烧开
大火烧开后关小火慢慢熬，期间不停搅拌
熬到黏稠如图这样就好了
冷却之后装起来冰箱保存，吃面包馒头做甜点很不错哦，自己动手吃起来更加香甜！
番茄黄瓜烩面泥鳅
小时候收了新小麦，妈妈总爱给我们做一碗蔬菜面泥鳅，打底的菜可以是土豆、黄瓜、西红柿、鸡蛋花……非常好吃，一直都非常回味。
用料：
3片姜
1勺生抽
3根小葱
适量盐
适量肉沫
2粒大蒜
适量全麦面粉
1个西红柿
1根黄瓜
1个鸡蛋
适量香菜
10粒花椒
适量鸡精
做法：
准备好材料
锅里下少许油、肉沫、姜蒜沫、花椒煸炒至肉沫出油
下西红柿、生抽翻炒一下
加水熬汤
全麦面粉、鸡蛋、少许盐调制面粉
调制好的面
汤开以后用筷子把面团顺着碗沿擀出一条条的‘泥鳅’入锅，下黄瓜片。再放一些生抽和适量盐、一点鸡精
熟后盛碗里撒上小葱香菜末，浇上红油辣椒就好了
营养早餐六宝粥
用料：
半勺大米
半勺糯米
五颗红枣
十粒枸杞
一勺原粒麦米
一勺红豆
适量白糖
做法：
临睡前一个小时弄，把红枣去核，然后将所有材料洗净，倒入电饭锅里，加适量的水，盖子半开，煮沸
煮沸后关火，盖上盖子
第二天早上，大米，糯米，红豆，燕麦米，都泡发了。插上电源，煮沸后，关火焖五分钟即可，根据各人口味，加些白糖调味
用的是这样大小的勺子
自研'老北京素炸丸子
打小儿就爱吃奶奶做的炸丸子，后来奶奶没了，就变成了妈妈的味道。现在老妈身体不好，也很少炸。就盼着春节去大爷家吃这道菜。闲来无事，请教了老妈和老姨，依照自家喜好的口味炸了两次，竟然好吃到停不下来，这回可以随时做来吃了。必须夸夸我自己。哈哈哈…
用料：
3根胡萝卜
一小把香菜
半根葱
400克左右面粉
5勺玉米淀粉
适量白胡椒
适量盐
少许五香粉/十三香
5勺肉汤
200ml左右水
做法：
食材洗净备用，胡萝卜去皮，香菜去根。
胡萝卜擦丝，再切碎或用料理机处理一下。不用很碎，3-10mm左右的一节一节的就可以。
香菜和葱切碎，搅拌。
加入盐、白胡椒粉、如果喜欢的话再加入五香粉或十三香少许，有肉汤加点肉汤。老妈喜欢放煮熟切碎的粗红薯粉条，我这里没放，如果放了会更筋道一些。淀粉放吃饭小碗的半碗那么多的量，这样炸完了会很酥。面粉和水看着放，我4根胡萝卜，放了400g左右面粉，200ml左右水，放到图片里这个状态，可以用手挤出来不散就可以了。
宽油，油刚起泡泡了，就转小火，用左手抓面攥拳，从虎口挤出球球，右手用筷子或勺子弄断，举着球球，放入油锅，在油面放满一层后，改中大火炸到金黄有一点点发黑的时候，用捞饺子的笊篱沥油。就可以了！个人认为不用二次炸。喜欢软一点的，刚刚金黄就出锅。我喜欢酥脆的炸的稍微过火一些，根据自己口感调整。
完成！吃不完的做糖醋丸子。也是相当美味！
烧茄子
从小就爱吃的一道菜，很下饭，做起来稍微有些麻烦，为了吃，值得！
用料：
3勺面酱
2个圆茄子
2勺酱油
2勺糖
1勺盐
少许蒜末
少许香菜
少许大料
做法：
圆茄子洗净去皮切片，不要太厚，后面要过油，不然炸不透不好吃。
油锅烧热放几个大料，然后把茄子片入锅两面炸透，炸到茄子不要有白色的。
炸好差不多是这样滴
锅再次烧热，大火，放入茄子，烹入酱油
陆续加入面酱、白糖、盐。
出锅前放入蒜末、香菜，翻炒一下。
出锅，开吃！
香辣黄瓜炒鸡(超下饭)
一个菜，三碗饭，就是这么下饭！
用料：
一根黄瓜
一斤鸡肉
一个洋葱
若干干辣椒
两匙郫县豆瓣酱
15粒左右麻椒
适量花椒
一匙料酒
半匙糖
一匙醋
两匙生抽
半匙老抽
两三片姜
半头蒜
做法：
鸡肉切块，过开水去血。黄瓜切小块。洋葱切丝。姜蒜切碎。干辣椒切半。
锅里多放些油，油热下鸡肉，翻炒一会，直到变色。关火，捞出炒好的鸡。油留在锅内。
继续开火，中火，放入花椒，麻椒，蒜，姜，干辣椒，洋葱，翻炒一会出香味。放两匙郫县豆瓣，继续炒。直到里面的各种料被豆瓣酱均匀上色。
倒入鸡肉，继续翻炒，加一匙料酒，一匙醋。不停翻炒，让鸡肉入味。
倒入黄瓜。翻炒一会，撒一把糖，两匙生抽。不停炒。
放盐，适当老抽上色。多翻炒一下，试味，出锅。
尖椒【尖椒炒鸡蛋】
尖椒炒蛋是一道用鸡蛋和嫩尖椒制作的川菜，食用此道菜品后3小时内不宜饮用牛奶。
用料：
个尖椒
个鸡蛋
克盐
做法：
青杭椒切丁炒断生，放入蛋液中（加盐鸡精胡椒白醋水）
底油炒蛋液定型出锅。
麻酱蒜香凉拌茄子
来自妈妈的一道快手菜，简单美味
用料：
2个长茄子
1.5勺麻酱
1.5勺生抽
1勺蚝油
3瓣大蒜
1勺醋
5克糖
2克盐
1克白胡椒粉
做法：
长茄子洗净去皮，在根部切米字刀。
将茄子沿着刀痕撕成合适的大小，放入盘中。
将装茄子的盘子放入蒸锅，水开后蒸20-30分钟。
蒸茄子时调麻酱。剥三瓣蒜，用蒜臼捣碎最好，如果没有蒜臼就用刀切碎，过程中用刀背压蒜末，使蒜汁出来。要尽可能切细，否则吃的时候会辣。
在小碗中加入捣碎或切碎的蒜末、麻酱1.5勺、生抽1.5勺、蚝油1勺、香醋1勺、白糖少许、盐2克、白胡椒粉1克，搅拌均匀备用。
茄子蒸好后将多余的水分倒出，倒入准备好的麻酱，搅拌均匀。
最后就可以开吃啦！
零失败的炸虾仁
用料：
克虾仁500
个鸡蛋1
克盐1小匙
适量红薯淀粉
适量糯米粉
适量面包糠
适量五香粉
做法：
把虾蒸熟剥皮，洗干净，放盐、五香粉拌匀，放一个鸡蛋、红薯淀粉、糯米粉抓拌均匀。
把抓拌均匀的虾放面包糠中滚一下，放入油锅中小火炸至金黄色捞出，美味的虾仁就出炉了。主要孩子们喜欢吃，方便又好吃.......
张姐-剁椒鱼头
用料：
1个包头鱼头(别称:胖头鱼、花鲢)
适量剁椒
2只蒜头
适量生姜
适量葱
适量花椒
适量干辣椒
适量油
适量盐
适量黄酒
半只红圆椒
做法：
把鱼头洗净后控干水分，用盐抹匀腌制半小时。
蒜头切片，生姜切丝或片，葱白切寸段，葱花切末，干辣椒切半厘米的小段，红圆椒切1.5厘米块状，花椒备用。
起锅中小火加热，倒入少量油（我用的是橄榄油），加热后放入花椒煸炒出香味后放入蒜、生姜、干辣椒、红圆椒，炒出蒜香味，最后放入葱白和剁椒煸炒片刻关火。
鱼头淋上黄酒，把炒好的材料铺满鱼头表面，上锅等水开后隔水蒸15至20分钟，然后关火把葱花撒在鱼头上，起油锅加热后放少许油热油用小勺把油撒葱花上就ok了。
剁椒鱼头做好了，香香辣辣的特别好吃，用来喝啤酒不错哦，还是很好的下饭菜，如果做了剁椒鱼头就要多烧些米饭了，因为这菜特开胃可以吃两碗饭了。
夏日一罐白糖腌柠檬檬哒
夏天这么热，来一杯柠檬水吧，三分钟@自制解暑神器
用料：
适量切片柠檬
适量细白糖
一个带盖玻璃罐子
做法：
用细盐搓洗柠檬会洗的很干净，洗净后用厨房纸擦干，切成半厘米厚的柠檬片。
罐子用开水烫过后同样擦干，先在底部铺一层白糖，铺匀，放入一层柠檬片，铺一层糖，最后用糖密封住，糖少了腌出来的柠檬不好喝还容易坏掉，所以白糖不要舍不得放，因为加水喝的。如果直接吃柠檬片的可以少放糖。
腌过一周后就可以打开了，腌好的柠檬要及时吃，不然久了容易坏掉，柠檬的酸味也就不明显了。一杯冰水，两三片柠檬，几颗冰块，美味的柠檬水就可以享用了
自制香肠
用料：
500克猪肉
10克盐
5克糖
20克淀粉
5克黑胡椒
20克水
一袋肠衣
做法：
把后腿肉绞成大颗粒肉馅
把调料全部倒入肉馅搅打上劲儿，如果想要颜色漂亮，可以加一些红曲粉
把肠衣提前泡两个小时，再用清水冲洗三遍，套在灌肠器上一点点灌制
不要灌太满，灌好后隔一段距离系一个绳结，最好凉一个晚上
凉水下锅，水开后转中小火煮20分钟，注意要小火慢煮，有气泡的地方用牙签扎几个小孔。煮好后晾凉装保鲜袋放冰箱保存。
酱烧牛肉盖饭
红烧牛肉虽然要花很多时间去精炖，但它可以拿来做盖饭、盖浇面，还可以变身成牛肉汤面，所以等待是值得滴~
MQA精道温馨小提醒：这道酱烧牛肉的口味偏辣，如果家里有宝宝的可能需要调整一下辣度哦！
用料：
1000g牛肋条
1-2支葱
2-3条辣椒
1小块姜
1根胡萝卜
1根白萝卜
1大匙花椒粒
3大匙辣豆瓣酱
3大匙酱油
3大匙蕃茄酱
4大匙米酒
0.5茶匙白胡椒粉
做法：
将牛肋条切大段
(因为闷煮的的过程中肉会缩，所以不要切的太小块)
葱拍扁切段，辣椒和姜拍扁
冷锅不放油，中小火干煎牛肋排
直到牛肋排表面被煎得焦香为止
锅里冷油小火煸炒花椒
依序丢入葱、姜和辣椒爆香
爆香的时候记得用小火
以免花椒被炒苦了
倒入辣豆瓣酱、番茄酱和酱油(比例1:1:1)
翻炒后倒入糖、白胡椒粉和米酒
接着放入牛肋条、胡萝卜和白萝卜
倒入水淹过食材并放入八角
盖上锅盖用小火闷煮至少1个小时以上
如果觉得肉还不够软烂的话
可以适当延长闷煮时间
用冷水搅匀淀粉勾芶
再闷煮20-30分钟会更入味
取适量牛肉和酱汁
盛出装盘放上米饭
酱汁浓郁的红烧牛肉盖饭
锵锵！~ 美味即刻呈现~
薏米烧仙草
用料：
1盒龟苓膏
150g牛奶
30g薏米
4颗红枣
若干枸杞
适量蜂蜜
做法：
薏米是早上煮的薏米水喝不完，直接倒入焖烧杯，晚上就闷出了又糯又软的薏仁；
冰箱里的食材整理一下，龟苓膏、红枣切块，加薏仁枸杞、蜂蜜，浇上牛奶，完成！
超级快手小甜品！
味道不错，其实烧仙草可以搭配的东西很多，下次加点红薯芋圆也不错👌
醋溜 脆土豆丝
暑假期间，做得最多的就是孩子喜欢的菜。醋溜土豆丝，按照食谱的方法做绝对是脆脆的，很好吃😋。
用料：
350克土豆丝
3克（可省略）姜
2瓣大蒜
2个（斜切）红色小尖椒
5克白醋
1/2茶匙盐
20克油
做法：
1、土豆丝放1/2茶匙盐，码10分钟后，挤出水分，备用。

2、3克姜、2瓣大蒜，20克油放入主锅，设置3秒/速度6，切碎，用刮刀棒刮到锅底。再设置3分钟/120度/速度1，爆香。

3、将350克土豆丝、5克醋放入主锅，设置3秒/反转速度2，颠勺，再设置4-6分钟/ｖ/反转速度小勺，最后2分钟，取下量杯盖，从中间孔放入小米辣。⚠️炒土豆丝的时间长短，和您切的粗细、土豆的品种都有关系。
甜甜辣辣的炒年糕
最近下雨，就不想出门了。
厨房还剩下一些料和年糕，就有了这次的菜。
用料：
5-6片包菜
1/5个洋葱
1小节胡萝卜
适量年糕
2个鸡蛋
1朵香菇
1勺韩国辣酱
1勺酱油
少量盐
适量菜籽油
做法：
食材洗干净，胡萝卜/洋葱/香菇切块（切小点），包心菜切长条，鸡蛋打好；
油热后，把鸡蛋煎了，弄碎，盛在碗里；
油热后加洋葱炒一炒，后加胡萝卜、香菇和适量韩国辣酱炒一炒；
加包心菜和鸡蛋继续炒；
加年糕炒一炒，加入少量酱油和盐（如果酱油放多了就不要放盐了）。
翻炒，出锅，撒胡椒粉（喜欢的话）。
咖啡酥脆小饼干
用料：
100面粉
50黄油
25（可自行增减）糖
2.3（我用的纯的黑咖啡）咖啡粉
10牛奶
做法：
黄油软化 糖分两次放入黄油打蛋器拌匀（不用打发）
筛入粉类 拌匀 加入牛奶 用手揉成面团 烤箱预热175度
压成喜欢的形状
175度 25分钟（时间温度根据自己烤箱适当调整哦）
香蕉巧克力松饼
用料：
240g牛奶
212g低粉
3.2g苏打粉
8g泡打粉
5g可可粉
320g黄油
1个鸡蛋
56g糖
2g香草精
做法：
低粉，苏打粉，泡打粉，可可粉，鸡蛋混合至面糊
再加入牛奶香草精搅拌，至面糊
无油煎帕至两面金黄
百香果草莓等对半切开
香蕉切半撒上糖，烘烤
松饼加上奶油，牛皮菜，三色堇摆盘
草莓，百香果，香蕉摆盘涂上巧克力酱
闷酥鱼
用料：
370g国产带鱼油炸后
30g料酒
25g大葱
12g姜，大蒜各
1个八角，桂皮，香叶各
料汁
40g黄豆酱油
10g蚝油
30g黄酒
120g米醋/50
60g糖/25
250g水
2.5g盐，鸡精各
做法：
细带鱼收拾干净。加料酒姜片抓均匀腌一个小时
斜着，两面全部切斜刀
油温200℃下带鱼炸到金黄
捞出来控油
适量油，炒香调料到金黄
调料倒进去煮沸
另起一锅，铺层葱。把鱼码进去。到料汁加适量水
中小火，盖盖子，闷1个小时
中间开盖子把汤浇鱼上面
最后加盐和鸡精。味道合适以后出锅
杏酱
酸甜可口的杏酱搭配小美做的吐司面包，太好吃了😋
用料：
500克杏
200克冰糖
做法：
杏洗干净去核放入主锅，加入冰糖，设定30分钟/Voroam/速度1熬制
熬制过程中量杯盖取下，换成网筐，防止喷溅，还可以散发水蒸气
熬好的杏酱，如果觉得水分多还可以继续再熬制5分钟，5分钟/Voroam/小勺
图吐司面包吃特别好吃，酸酸甜甜很开胃,放密封盒中保存，冰箱里冷藏～
欢迎一起交流美食～
广式腊肠炒饭
轻松解决孩子不爱吃饭的世界难题，隔壁小孩都馋哭了🤣🤣🤣
用料：
1碗米饭
1个鸡蛋黄
1根广式腊肠
少许胡萝卜
少许洋葱
1根芦笋
做法：
做炒饭的米饭最好提前一天煮好，而且水量可以比平时也要少一些，冷却以后放冰箱冷藏一个晚上，这样才会粒粒分明，也可以做之前冷冻里放半个小时也可以。
蛋清分离器，取一蛋黄，蛋白爱干嘛干嘛。
蛋黄放进米饭里。
筷子搅匀，让每颗米饭上都沾上蛋黄，成金黄色，不着急，给点耐心。
就地取材，家里只有芦笋，切一根吧，也可以换成其他蔬菜，比如：芥兰。
东莞腊肠，贼好吃。
洋葱，胡萝卜，芦笋，腊肠，全部切丁，备用。
平底锅不用放油，放腊肠，小火炒至肥肉部分呈半透明色。
腊肠移旁边，加少许油，洋葱胡萝卜芦笋丁丁倒锅里。
中小火，炒两分钟。
先前弄好的米饭倒进去，快速翻炒两分钟。
加少许盐调味，出锅，是不是很简单啊🤣
芝士火腿吐司三明治
加入下厨房的第一餐
用料：
9片火腿
1片芝士
做法：
把材料铺好好切片上，微波炉1分钟就ok 啦
川贝枇杷膏
难得看见特别新鲜的枇杷，不做点枇杷膏都愧对春风吹干的喉咙🙃🙃
用料：
三斤枇杷
400克黄糖
5克川贝
做法：
又大又新鲜的枇杷三斤。泡在淡盐水里，洗掉表面绒毛
去核去蒂。不去皮。
川贝母打成粉。小美一分钟，速度10。破壁机、料理机都可以
枇杷放进来，30秒，速度5-10。
打磨后的情况
加入黄冰糖，40分钟，V度，反转小勺
加入贝母粉。3分钟，V速，反转小勺
出锅
完美川贝枇杷膏🤗🤗
番茄木耳龙利鱼
健康减脂餐
用料：
条龙利鱼
个西红柿
朵黑木耳
克姜
蒜
盐
橄榄油
做法：
将龙利鱼处理干净切块（我买的是超市里去皮去骨的），姜切丝撒在鱼表面、适量现磨花椒和盐腌制半小时。
木耳用冷水泡发，时间来不及的话用温水也可以，泡发比较快速。
鱼块焯沸水，控干水分备用。
蒜切末、番茄切块、黑木耳洗净控水备用。
不粘锅加少许橄榄油（5克左右），下蒜末炒出香味，加一点五香粉、番茄炒出汤汁，加一点水（如果番茄出汁很多也可以不加水）煮沸，加入龙利鱼和木耳，再次煮沸加适量盐，大火收汁装盘。
抹茶曲奇（君之配方）
这款曲奇的配料非常简单，包括抹茶粉在内只有5种配料。不含鸡蛋，也不含牛奶或鲜奶油等任何液体配料，口感十分酥松。如果追求带有绵润的酥松口感，试试它吧！

参考分量：26块
用料：
70g低筋面粉
7g玉米淀粉
25g细糖粉
70g黄油
4g抹茶粉
做法：
黄油软化后，加入细糖粉，用打蛋器搅打至体积蓬松。
打发好的黄油。
低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉混合，筛入黄油里。
用刮刀翻拌均匀成湿润的面糊。
将面糊装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出曲奇面糊。将烤盘放入上下火180℃预热好的烤箱，中层烤12分钟左右即可出炉。
使用的是小号星形花嘴，以竖直方式挤出。也可以使用其他规格的花嘴来挤出曲奇面糊。不同大小、形状的曲奇，烘烤时间会有所差别。
芹菜木耳炒鸡蛋
用料：
根芹菜
朵木耳
胡萝卜              半根
3个鸡蛋
做法：
木耳提前泡30-60分钟；芹菜、胡萝卜切片切段；打好鸡蛋，搅拌均匀。先将鸡蛋炒熟盛出；再炒芹菜，再放胡萝卜，然后放入木耳，并放生抽蚝油盐，炒熟后放入提前炒好的鸡蛋出锅即可。
紫薯草莓大福
用料：
4个草莓
2个紫薯
100克牛奶
20克奶粉/糖粉
做法：
草莓洗净去蒂
紫薯蒸熟捣成泥，加入牛奶拌匀
戴上一次性手套，把草莓包在紫薯泥里，滚成圆球状，撒上奶粉或者糖粉
滚好的紫薯球对半切开，就完工啦～
橙香玛德琳
最爱橙香玛德琳小蛋糕，好吃得停不下来~
用料：
150克黄油
150克低筋面粉
3个鸡蛋
100克细砂糖
4克泡打粉
2个橙子皮屑
25克橙汁
做法：
先将模具刷上一层软化黄油，再撒点粉防粘，以便脱模
黄油提前加热融化
橙皮屑加入白砂糖混合均匀，盖保鲜膜静置半小时左右，让橙香释放和白砂糖充分融合
将鸡蛋打入砂糖橙皮屑混合物中，再加橙汁搅打到白砂糖融化
筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀
加入融化好的黄油搅拌，使面粉和黄油充分融合，然后盖鲜膜放冰箱冷藏半小时，冬天室温静置半小时左右
用裱花袋装好，挤进模具约8分满
烤箱165度预热
将挤好蛋糕糊的烤盘在桌上轻轻震动几下，放入预热好的烤箱160度烤15分钟左右即可
刚出炉的宝宝们🤑
趁热尝了一个，外脆里软，橙香扑鼻，好吃得不得了啊啊啊~~~
盐水鸭腿
江南小吃。
用料：
鸭
花椒
盐
八角
姜
料酒
葱
茴香
花椒盐（花椒、盐、茴香炒香后用料理机打成粉。）
陈皮
做法：
将鸭腿用花椒盐抹匀腌制一晚。
锅中放入腌过的鸭腿，放入盐、花椒粒、葱姜、花雕酒、大料、陈皮。
大火烧开后转小火炖煮40分钟。鸭肉在锅中泡凉。
凉后快刀斩块。
青豆玉米
喜欢玉米的绝对不能错过，味道鲜美，少油，很清淡呢。而且方便省时，下饭可口！
用料：
1玉米
两把青豆
1胡箩卜
适量盐
1勺糖
做法：
锅内烧开水，加几滴油和少量盐，先放入青豆煮五分钟捞出，再放入玉米粒煮三分钟捞出备用。
锅内倒油加热，先放入事先准备好的胡箩卜丁翻炒，后再分别放入青豆，玉米粒翻炒，加入适量盐，糖。炒两分钟即可出锅。
排骨豆皮汤
用料：
二斤排骨
十片天麻
二块豆皮
盐
鸡精
醋
姜
做法：
天麻泡一下，排骨焯掉血水，豆皮用凉水泡十分钟备用
把焯过的排骨冲干净放入砂锅加入水煮开，然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来）放几片姜（去腥），同时放入天麻一起炖，水开后改小火慢慢煨半小时，可以用筷子插一下很容易插进去就把豆皮放进去炖十分钟，然后放盐开锅后放入鸡精就OK了
韭菜盒子
用料：
250g韭菜
面粉
4个鸡蛋
100g粉丝
50g虾皮
10g姜末
2g辣椒粉
适量盐
做法：
韭菜切碎，粉丝水泡软后切碎
鸡蛋打散放油锅里炒熟，成散装
在炒鸡蛋锅里加粉丝，虾皮姜末，辣椒粉，盐继续煸炒。最后关火凉后放入韭菜拌匀
把面和成团，醒20分钟，揪下适合大的剂子，擀成薄面皮
把办好的适量韭菜馅放在面皮包紧，最后用碟子边在多余的滚下切去多余的面皮
平底锅烧热放入盒子，烙两面略黄即可
#宝宝早餐#水果酸奶班戟
用料：
各10g低筋面粉，全麦面粉
1个鸡蛋
60ml纯牛奶
2张以上可做皮
适量自制酸奶，水果
做法：
1⃣️鸡蛋牛奶混合拌匀，筛入面粉，最后加入植物油2⃣️不粘锅小火无油做皮3⃣️皮冷却后加酸奶水果包起来，对半切开
海盗船蛋糕
大爱海盗船
用料：
淡奶油
戚风胚
做法：
戚风蛋糕削成船的形状
船身涂上奶油
装上船舱
用巧克力奶油裱上
装上巧克力窗户
用巧克力棒做好护栏
做好海盗旗帜
完成
一次成功的豆沙吐司面包
豆沙吐司真是我家最受欢迎的吐司面包了，豆沙香甜，面包绵软，还会拉丝，好吃到根本停不下来
用料：
中种面团
420克金山日式吐司粉
6克耐高糖酵母
270克清水
主面团
180克金山日式吐司粉
100克白砂糖
6克盐
30克奶粉
50克全蛋液
80克清水
80克黄油
170克*2豆沙馅
做法：
中种面团所需食材准备好
揉成团封保鲜膜放入冰箱冷藏12小时
将发酵好的中种面团剪小块放入厨师机
放入主面团除黄油外所有材料
揉出粗膜后加入黄油
揉出手套膜
盖保鲜膜醒发30分钟
平均分为2份
分别擀开包入豆沙馅
收口后翻面，盖保鲜膜松弛10分钟
擀成45*25左右的长方形
用小刀将表面均匀的割开
翻面后底部朝上折起来
上面折下来
左右朝中间对折
放入吐司模具中
放入烤箱选择发酵功能进行2次发酵，放一碗温水，大概70分钟左右
发酵至模具8分满，表面刷一层蛋液，撒一点白芝麻
放入预热好的烤箱底层，190度烘烤40分钟，上色后要及时的加盖锡纸
烤完后取出脱模放在烤架上晾凉
开动喽