xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
鸡蛋汉堡
用料：
200克低筋面粉
300克水
2克盐
1克花椒粉
1克泡打粉
4个鸡蛋
适量肉馅
做法：
这是6个汉堡的量，其中4个加蛋。
低筋面粉，盐，花椒粉，泡打粉，加水和匀，静置15分钟以上。
调肉馅，加各种蔬菜粒，需要一定附着力，可以一个方向多搅拌，或加鸡蛋和生粉水。
一直小火。
先煎鸡蛋，放少许盐。半熟盛出。
放两勺面粉水，放肉馅抹平，反面煎熟肉馅，盛出。
放两勺面粉水，放煎好的鸡蛋，放肉馅面饼，压紧使周围合拢，合拢前边上可以稍微添点面粉水，合拢后稍凝固时用铲子将周边抹平。
反复翻面几次至熟透，翻面前抹油。
蒜蓉西兰花
用料：
1朵西兰花
几片胡萝卜（可不加）
适量蒜蓉
适量盐
做法：
备好蒜蓉。胡萝卜去皮切片。西兰花洗净，切好，焯水1分钟。
锅中入适量油，倒入胡萝卜和焯好水的西兰花翻炒1分钟。
加适量蒜蓉和盐炒均匀即可。
简易双皮奶
用料：
500克/2瓶牛奶
2个鸡蛋
适量盐
3勺细砂糖
做法：
备好2瓶牛奶、2颗鸡蛋，先将牛奶加热，再放凉
待表面出现一层薄薄的膜后（如上图所示）将牛奶倒入大的容器
这时候碗里会省下这样一张牛奶膜，放着待会用
在加热牛奶的同时，将两颗鸡蛋的蛋清分离出来，并先将蛋清搅拌均匀，待牛奶加热放凉后，将温的牛奶和已搅拌好的蛋清混合，加入砂糖，和适当加少许盐一起搅拌

用过滤网将混合的牛奶进行过滤，这样出来的双皮奶更顺滑，然后装入留有牛奶膜的碗里
然后用保鲜膜封住放入蒸架上蒸热10分钟即可，保鲜膜不需要扎洞洞
双皮奶热的和冷的都很好吃，口感不一样，根据个人口感进行选择。
秘制焦香花生米。
不是油炸是炒的，焦香酥脆，是下酒的黄金搭档哦，哈哈哈，不信来试试！
用料：
适量花生米
一罐（瓶）啤酒
适量油、盐、花椒、八角、辣椒
做法：
花生米放在盆里，往里倒啤酒（好吃的秘诀）。
啤酒淹没花生米。泡20--30分钟。
用啤酒泡过的花生很好去皮的，用手一捏挤就干净了，嫌麻烦的话也可以不去皮，花生衣吃了对身体好处多了！
锅里放油，平常炒菜的量，凉油凉锅凉花生直接炒，小火，不停的翻炒，炒几分钟时放点花椒、2-3颗八角，几个干辣椒，不吃辣的可以不放辣椒，继续翻炒，等到花生微黄焦，撒一点盐调味，出锅装盘。一次可以多做点，等凉透装袋或装瓶冰箱保存。
成品是这样的。
卤鸡蛋🥚
来自下厨房，做法新颖，来试试～
用料：
5个鸡蛋
调料：
3勺生抽
1勺陈醋
1勺蚝油
2勺白芝麻
大半碗凉白开
适量香菜
12个左右小米椒
半个洋葱
适量胡椒粉
做法：
煮鸡蛋！
准备调料！
按菜谱依次添加！
添加完后试试味，如果觉得味道淡了，可根据自己的口味再适度增加。
煮好的鸡蛋过冷水（易剥壳），去壳，放入调料中。
拌均匀！然后盖好保鲜膜，放冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃啦！早上一碗面➕一个卤蛋，朝气！
北海道夹心戚风杯
北海道戚风蛋糕，不一样的感觉，深受很多年轻人喜爱。
用料：
400g纯牛奶(卡仕达酱)
90g细砂糖(卡仕达酱)
94g(约5个)鸡蛋黄(卡仕达酱)
26g低筋面粉(卡仕达酱)
13g玉米淀粉(卡仕达酱)
20g无盐黄油(卡仕达酱)
250g淡奶油(卡仕达酱)
6个(约360g)鸡蛋(蛋糕体)
60g细砂糖(蛋糕体)
60g纯牛奶(蛋糕体)
50g玉米油(蛋糕体)
60g低筋面粉(蛋糕体)
做法：
准备好所有食材。
先制作卡仕达酱：蛋黄放入玻璃碗中，加入2/3的细砂糖，以手动打蛋器搅拌均匀，然后将玉米淀粉和低筋面粉混合，筛入蛋黄液中并搅拌均匀至无颗粒状态。
在牛奶中倒入剩余1/3的细砂糖，煮至微微沸腾，一边搅拌一边慢慢地把牛奶倒入蛋黄液中。
将搅拌好的蛋奶液过筛一次。
牛奶和蛋黄糊混合均匀之后，再倒回锅里，以小火加热，中途一直用手动打蛋器搅拌，不让底部结块至浓稠状，纹路不会消失，有沸腾状态即可离火。（如果火太大，提起搅拌器，还是有凝固结块的，可以先把锅移开，放在桌面上搅拌至顺滑的无结块状态。此时再移回火上，加热至浓稠）。
加入黄油，用余温融化黄油，搅拌均匀后，立刻倒入玻璃碗（或其他烘焙模具）摊平，紧贴蛋奶糊表面盖保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时左右，再放入冷藏室冷藏半小时，淡奶沙司制作完成。
开始制作蛋糕体：蛋白、蛋黄分离，蛋白放入冰箱冷藏室备用，用手动打蛋器将牛奶、玉米油混合至乳化。
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌拌至无干粉颗粒状后，加入了蛋黄，翻拌均匀。
蛋白低速打发几秒，看到鱼眼粗泡，加1／3细砂糖。
转高速打发，看到变成细腻的小泡泡，再加1／3细砂糖。
继续高速打发，看到出现纹路了，加1／3细砂糖，保持高速打发。
纹路越来越清晰，提起打蛋器，能看到打蛋盆里的尖角软塌塌的下垂，打蛋器上的尖角弯弯的，这就是湿性发泡。
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。
然后将剩余的蛋白霜放入蛋黄糊中，用刮刀采用从底部往上翻拌的手法，翻拌均匀至看不见蛋白霜即可。
将面糊倒入纸杯，8-9分满即可。
烤箱上下管模式提前预热至150°C之后，将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下管150°C烤30分钟左右。
淡奶油隔冰水打发，打发到油水分离的前一刻，也就是奶油失去光泽呈现粗糙的状态。
取出冰箱中冷藏好的蛋奶沙司，此时的沙司已经凝固，用手轻碰会感觉到极富有弹性。将蛋奶沙司重新放入搅拌盆，用刮刀将其一点点碾碎，抵住盆子底部用力碾压拉长，搅拌至整体软硬均匀一致即可，不要过度，以免蛋奶沙司失去弹性。将打发的淡奶油与碾压均匀的蛋奶沙司混合，大致拌匀即可。
将小圆孔的裱花嘴装入裱花袋，做好的蛋奶沙司馅装入裱花袋。裱花嘴从冷却的蛋糕中间插入蛋糕内部，挤入适量蛋奶沙司馅，挤到蛋糕表面微微鼓起即可。拔出裱花嘴以后，蛋奶沙司馅会在表面稍微溢出一点，形成一个小圆点儿。
满口牛奶桃胶红枣桂圆糖水
这是一道网红甜品
需要选用上等好材料
在用心熬制
每一口吃出真材实料
养颜补血
用料：
10g桃胶
5粒红枣
一小抓桂圆
人均100ml牛奶
适量冰糖
做法：
精选桃胶
粒粒通透
这是160元/半斤那种，没有杂质
一般买吃的我都选贵的
世上没有又便宜又好的食材，信我
泡发24小时
泡发好的桃胶
去核红枣和桂圆
冰糖
加入清水，不需要多
刚好没过食材即可
炖半小时
炖好后
加入牛奶即可
我是冬哥
专业打造网红美食

这款每天限量3份
排队至少2小时
带上水瓶座的朋友可以打8折
菠萝咕噜肉
最近又是酸酸甜甜的菠萝季啦！
斑斑对黄灿灿的菠萝真的毫无抵抗力，
在路上闻到空气中的菠萝香都特别开心。

说起水果和美食的联系，
那一定是这道酸酸甜甜的广东传统名菜——菠萝咕噜肉。

黄澄澄的果肉酸酸甜甜，白色的肉球下锅炸出金黄色的样子，炒在一起，肉也变得清甜多汁，很开胃。
用料：
1个菠萝
半斤里脊肉
1个鸡蛋
2勺番茄酱
适量糖
适量盐
适量淀粉
做法：
菠萝清水洗净，用盐水浸泡半个小时。
里脊肉切块腌制入味（配方：姜、酒、盐、糖、生粉、鸡蛋）。
油烧到七分热，大概是筷子周围会有小气泡的程度。
沾米粉浆，挂浆不能太厚，太厚不容易导热，容易造成外焦里生的状况。
里脊肉炸至金黄出锅。
芡汁用番茄酱、白糖、淀粉水调制。菠萝放进芡汁里一滚，芡汁不用放醋，纯靠果香提味。倒入炸好的里脊肉，回锅挂汁，出锅。

仿佛一道阳光闪过，一筷子夹起，菠萝的汁水在嘴里流淌，还有什么比在疲惫的时候吃上阳光更幸福的呢？
用这道阳光，一起温暖身边人吧：）
一个认真且有态度的斑小妞带你品尝世间美食，
爱吃的孩子记得关注呀！
我在公众号等你。
土豆烧牛腩
用料：
1个土豆
1个洋葱
1根胡萝卜
5片姜
适量克盐
500克牛肉
1个西红柿
适量个八角桂皮
适量葱
一勺老抽
2勺生抽
1勺料酒
10粒花椒
做法：
2勺生抽➕1勺老抽，➕一勺料酒将新鲜牛腩腌制10分钟
准备葱姜蒜
西虹市去皮切块
洋葱切条，土豆和胡萝卜切滚刀块
锅中加入油烧热，加入葱姜蒜爆香，加入腌制的牛肉，翻炒上色（本人戒糖，可以加入冰糖炒糖色，也戒辣椒，很可以放入辣椒翻炒）加入桂皮八角，加入番茄和一半洋葱，翻炒，加入开水，淹没牛肉多一点，中火炖煮40分钟。（软烂的牛腩入口即化）
四十分钟后加入土豆和胡萝卜胡萝卜🥕，剩下的洋葱，继续炖煮二十分钟，如果水少了可以加入热水，之后收汁，撒上葱花出锅了。每隔几天做一顿，原汁原味的西红柿土豆炖牛腩，色香味俱全的一道大菜。多做几次也越来越好吃
鸡蛋白菜汤(泡蛋白汤)
这道菜是妈妈教我的。用鸡蛋把汤煮白，加入大白菜。
比一般的白菜蛋花汤味道鲜美很多。
用料：
鸡蛋
白菜
做法：
鸡蛋调匀
加油，煎蛋（像番茄炒蛋那种）
往煎好的鸡蛋里面加水，小火煮。直到汤变白。
加入大白菜。煮熟。
起锅
宝宝👶🏻辅食💕土豆肉肠/肉饼
闺女一直不爱吃肉，这个彻底解决了吃肉的问题😂好开森
用料：
1鸡蛋
适量面粉
肉🥩
2个土豆
几颗小青菜
做法：
菜，肉收拾好
把肉绞了，孩子的量少，用这个手动的就可以了
绞肉
绞土豆🥔
搞定
加个土鸡蛋
加入面粉，搅拌均匀
装入裱花袋
这一盘上锅蒸
与此同时烙饼，看看吃哪一个😂
上煎锅
翻面
熟了
装盘
藤蒿炒鸡蛋
用料：
3个鸡蛋
一小捆藤蒿
适量葱、姜
适量盐
做法：
油烧热后，加入葱花、姜末爆香
放入鸡蛋翻炒至8分熟
放入藤蒿翻炒，直至全部藤蒿变软
加适量的盐，继续翻炒2-3分钟
出锅
南瓜葡萄干蛋糕卷
烤盘用28*28，采用后蛋法

烤箱中层，上下火130度30分钟，因为南瓜液体量大，所以采用了低温慢烤
用料：
5个（带壳45克左右）鸡蛋
40克玉米油
100克南瓜泥
70克低筋面粉
50克（全蛋清用）细砂糖
适量葡萄干
几滴柠檬汁
做法：
葡萄干用朗姆酒浸泡2个小时，沥干放在烤盘
南瓜蒸熟，加入牛奶放在料理机打成糊状，取100g备用
ps：用牛奶打，可以液体含水量稍低些
将鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋白必须放在无油无水的盆，放进冰箱冷藏室备用，蛋黄放在碗里备用
把玉米油、南瓜泥用手动打蛋器搅拌成乳化状态
加入过筛的低粉，用手动打蛋器画一字快速搅拌成糊状，无干粉状态就行。然后加入蛋黄，搅拌均匀。
后蛋法可以防止面糊出现颗粒
预热烤箱，上下火150度。蛋白滴入几滴柠檬，分三次加入白砂糖，按照低速-高速-中速-低速，不要在一个地方停留数秒后然后打蛋器打几圈，再稍微转动打蛋盆再停留数秒，依次类推直至盆子转弯一圈，这样可以打掉大气泡使蛋白更细腻。打到湿性发泡的状态，有小弯钩即可。不要打到小直角的干性发泡状态，不然卷的时候容易裂
取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀，倒入烤盘中，用刮刀从中间向四周抹平，轻轻震出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火130度30分钟（具体时间依各家烤箱而定）
ps：1、蛋黄糊加入蛋白霜翻拌均匀，不要划圈搅拌，要从底部捞起再翻到表面，同时转动一下盆，不要边翻拌边转盆，容易消泡。
2、翻拌好的面糊不要太高倒入烤盘，不然会把中间的葡萄干冲到周边


烤出后取出，轻摔烤盘底部震出热气，采取平移的方式将蛋糕卷移至烤网，揭开四周油布散热，温热时取一张干净油纸盖在上面，用烤网做支撑翻转一面撕掉油布继续散热，油纸虚盖在上面，防止水分流失
等蛋糕还有余热，也就是手心摸上去不烫手，再将蛋糕翻转，没有图案的朝上，抹上草莓酱或蓝莓酱，然后卷起来，用油纸包好，放进冰箱冷藏定型。
ps：卷蛋糕之前，可以在离自己远的那一端斜切45度，这样卷边好看
冷藏一小时后切卷
清蒸鱼片（超省事版）
用料：
Basa一类无刺鱼
生姜
盐
生抽
美极鲜
做法：
把鱼解冻
随意地切片吧～
放到碗里，加稍许生抽、盐、姜丝、有葱花的撒点葱花
连碗放进蒸锅里，加水至碗2/3处，盖上盖子。第一回大火蒸至水开。
水开锅后，再加少许冷水，转至小火，等待第二回水开。
端出，倒少许生抽或美极鲜,搞定～
不正宗的东北饭包
人是正宗东北人，饭不是，因为本东北人并不爱吃东北酱
用料：
1碗米饭
2个土豆
1个茄子
2个鸡蛋
1根香菜
1根小葱
1把花生米
一颗生菜
3勺甜面酱
3勺蒜蓉辣酱
3勺豆瓣酱
做法：
电饭锅蒸米饭
蒸土豆茄子:
土豆切大块，茄子切条，上锅蒸，蒸到用筷子很容易穿破土豆即可
炒花生米:
这是这道菜的灵魂

锅中下油，油热后下花生米，出香味后盛出
做酱:
把甜面酱，蒜蓉辣酱，豆瓣酱混在一起

另拿一个碗打两个鸡蛋，锅中烧油，我用的是炒花生米剩的油，下鸡蛋，鸡蛋炒熟后盛出

锅里加少量油，加酱，炒几秒，然后下鸡蛋，加少量水

盛出，酱做好了
切香菜，葱，洗干净生菜
准备就绪
除了生菜都拌在一起。先拌茄子土豆，土豆烀熟后很容易整碎，然后再加其他的料
拌好后拿生菜卷着吃
免刷锅 微波炉炒圆白菜
春夏之交，正是圆白菜大量上市的季节。圆白菜生吃熟吃味道都不错，选择它用微波炉加热，最是省事。还省去了刷锅的烦恼😄

这样做出来的圆白菜清淡爽口，碗底渗出的汤汁也非常美味。

减肥时多吃，效果更佳。
用料：
半个圆白菜
1瓣大蒜
1个西红柿（可省）
适量食用油
做法：
半个圆白菜，切成细条状，码入瓷碗中。
西红柿和大蒜分别切碎，按顺序码在圆白菜上面。
在大蒜上淋上少许油，将碗放入微波炉，高火加热4分钟。
加热结束，圆白菜会塌下来一些。此时西红柿也已经变软。取出瓷碗，撒上适量的盐，用筷子将菜拌匀。
把碗放入微波炉，高火继续加热3分钟。
加热结束，取出瓷碗，再次搅拌均匀，即可食用！
老式面包（参考飞雪无霜的方子）
用料1 

高筋粉 210克
低筋粉 90克
白糖 24克
酵母 6克
水 240克
用料2 (主面团)

高筋粉 210克
低筋粉 90克
白糖 96克
盐 7.5克
奶粉 24克
鸡蛋 90克
水 42克（这个水量自己调节一下）
黄油 72克
黄油
用料：
一颗鸡蛋
做法：
用料一搅拌
二发
二发完毕
烤好
成品
南瓜全麦葡萄干蒸糕
健康的早餐~~
用料：
200G蒸南瓜
50G全麦面粉（或者普通面粉等）
20G燕麦片
10G即食玉米片
适量牛奶
随意葡萄干等干果
做法：
南瓜蒸熟，碾碎
把所有材料混合搅拌均匀，表面撒上葡萄干，红枣等
冷水上锅蒸，25分钟，焖5分钟，搞定啦！是不是超级简单？
腊肠香菇焖饭
为了省事。为了不再次烧坏砂锅....为了满足自己煲仔饭。我改焖饭了。
用料：
1根腊肠
若干香菇
1罐玉米罐头
半根胡萝卜
四杯大米
做法：
1淘好米放电饭煲，水量和平时一样。
2玉米罐头的水倒掉。捯干净些。
3香菇多洗几遍，然后挤出多余的水。切成丁。丁可以稍微大一点。因为做熟后会缩小。
4胡萝卜削皮，切小丁。
5腊肠切大丁（因为熟了也缩小）
6依次码放好，家里电饭煲有锅巴饭功能的最好。我是预约的明早七点。就不能选择锅巴饭了。
7调汁
这次做的比较多 四杯米。所以调汁也要多一些。
吃拌饭用的钢勺。香油1勺 生抽3勺 酱油1勺 老抽半勺 蚝油半勺 糖少许 盐少许。搅拌均匀。趁热倒在闷好的米饭上拌匀就可以吃啦。
跟姥姥学的白菜豆腐疙瘩汤
就是想这一口冬天早上热乎乎的疙瘩汤！回了家第二天早上姥姥做了疙瘩汤给我喝！好幸福
用料：
适量白菜叶
适量豆腐
葱花
花生油
盐
酱油
适量面粉
做法：
白菜整颗拿来。用刀切开白菜头那部分！那里都是白菜叶。很嫩
拿来一棵葱！切一点，炝锅用
豆腐改刀先切成片然后再切成条
锅热以后先放葱花进去炝锅，然后再放豆腐翻炒（豆腐特别容易糊锅）
然后放入白菜头，加适量酱油翻炒。
加适量水
等水开的过程中调面糊。碗里加面粉，然后加水调成面糊。不要太稀
水开了以后加入面糊，姥姥是拿筷子一点一点挑进去的
尽量把面块挑小一点，水开了以后就可以盛出来吃了！
附上一张姥姥的照片！希望姥姥健康长寿！
抹茶蛋糕卷
抹茶应该是所有人的爱~淡淡的抹茶清香~抹茶粉一定选用好的抹茶粉~我用的青岚抹茶粉，箬竹也可以
用料：
4个鸡蛋（大）
70克砂糖
70低粉
8克抹茶粉
30克热水
50克水
40克油
一小撮盐
几滴柠檬汁
做法：
30克热水倒入8克抹茶粉里，搅拌均匀
然后加入20克糖，40油，和50水搅拌均匀，之后筛入70克低粉，和一小撮盐搅拌均匀
加入蛋黄，搅拌均匀
蛋白加入柠檬汁，50克糖分三次加入，打到湿性发泡状态
三分之一加入抹茶糊里搅拌均匀
倒入剩下的蛋白糊里翻拌均匀
抹平，震盘
烤箱180度预热12分钟，转170度烤22分钟
烤完，拿出来震一下，倒扣，脱模，放凉
奶油180，加入糖15克，打发，抹蛋糕片上卷起
我用的油布，很漂亮的毛巾面，有木有😄😄
桑葚果酱加芒果果肉加心蛋糕卷
起初只是因为桑葚果酱不够了才寻思加点当季的芒果，没想到味道出奇并且特别的奇异。酸甜的桑葚果酱and香味浓郁的芒果果肉，配上绵软的蛋糕ᕙ(⇀‸↼‵‵)ᕗ，真的好吃的不要不要的！
用料：
4只鸡蛋
80g低筋面粉
50—55g白砂糖（加入蛋白）
20g白砂糖（加入蛋黄）
一片挤汁柠檬
50g无味植物油
50g水或牛奶
内馅
薄薄一层桑葚果酱
一个芒果中等大小or任意水果，发挥极致想象ᕙ(⇀‸↼‵‵)ᕗ
做法：
先将鸡蛋从冷藏取出，分离蛋白与蛋黄（切记打蛋盆里无水无油，蛋白里不能混一点蛋黄）在制作蛋黄糊期间，先把蛋白放冷藏。
将白砂糖、牛奶或水，and植物油加入蛋黄，再筛入低筋面粉，搅拌至无面粉颗粒，大概两三分钟，（不要搅拌到起筋，可以画圈圈）
做好蛋黄糊后，从冰箱冷藏拿出蛋白，同时预热烤箱180度。准备电动打蛋器，将白砂糖一次性加入蛋白中，滴入柠檬汁。低速打发蛋白，（打蛋器紧靠盆底，与盆底垂直）打发至提起打蛋器能看到蛋白有直立尖头。
用刮刀蒯起大概三分之一的蛋白，加到蛋黄糊中，切拌均匀（看不到明显的蛋白颗粒）。将混合好的蛋糕糊加入剩下的蛋白中，同样切拌均匀（不得画圈圈），将蛋糕糊切拌均匀后。倒入铺好油纸的烤盘。（我的烤盘是长帝CK-25B自带的），磨平蛋糕糊表面，端起烤盘轻轻在台面上震几下。
这时就可以放入烤箱中层了，180度18分钟左右，（每个人烤箱温度不同，在使用烤箱前请掌握好烤箱准确温度）。烤好蛋糕后，把烤盘拿出，放在架子上散热，等到蛋糕表面不粘后再倒扣，（不然会粘啊！！o(-`д´- ｡)）
倒扣！现在就是你随意发挥的时刻了。在蛋糕胚上抹上桑葚果酱，抹酱范围，距离蛋糕边缘大概一厘米以内。抹好果酱后放上芒果果肉。同时拿刀在蛋糕卷上轻轻压出几条痕，浅浅的即可，不是叫你把它切了！这样能更好卷。卷蛋糕这个就不多说了，自己找视频看看吧。如果要更美观，就把蛋糕卷边切了,卷好后的蛋糕放入冰箱冷藏，个把小时后拿出切块(●ↀωↀ●)✧,可以吃了！
南瓜蛋饼
南瓜成熟的季节，吃惯了甜甜的南瓜点心，试着做道咸味的南瓜饼吧～为家人做一道快手早餐，早起也是满满的动力了呢
用料：
3个鸡蛋
适量低筋面粉
一小块南瓜
适量韭菜或者葱段
一小撮盐
一小勺炼奶
适量食用油
适量水
做法：
南瓜刨丝，有时间也可以手工切
韭菜切段
鸡蛋打散
将南瓜丝，韭菜丝倒入鸡蛋液内，加入少量低筋面粉，少量水，适量盐，炼奶可加了不加，搅拌均匀。
平底锅内放入少量油加热，倒入一部分蛋液，煎至边上微微泛黄，翻面，再煎，起锅。
一道快手早餐就完成啦，喜欢的也可以抹上各种酱来尝试诺
火锅底料版干锅排骨（懒人必会）
我是一个在做饭上喜欢钻研如何偷懒也能很美味的全职妈妈和主妇
用料：
一小块牛油火锅底料
3个干辣椒
20粒花椒
适量盐
一小勺糖
3片姜
3瓣蒜
适量油
2勺生抽
1勺老抽
1节藕
1个洋葱
1个土豆
1根黄瓜
适量香菜
四根排骨
做法：
锅里倒少量油，因为火锅底料中也有油
油稍热后加入干辣椒、花椒、姜蒜，翻炒几下加入火锅底料
（干辣椒，花椒根据个人口味选择性加入）
火锅底料炒化后加入排骨进行翻炒
（排骨提前已经焯过水）
翻炒时加入少许白糖调味
翻炒十余分钟后加入配菜继续翻炒至熟
最后加入香菜调味（不喜欢的略过）

当当当...一份成功的干锅排骨出锅
孜然羊肉
用料：
勺孜然
克羊肉
克油
勺辣椒面
勺孜然粒
勺料酒
克盐
片姜
勺酱油
勺生抽
做法：
热油中加入调料爆锅，然后加入事先切好的洋葱，待洋葱有点蔫了，加入羊肉卷，翻炒直肉变色，撒孜然辣椒面，搅拌均匀，关火，焖锅1-2分钟即可。
姜母鸭
用料：
半只鸭肉
3勺生抽
2勺醋
很多片姜
1勺料酒
1勺耗油
1勺糖
做法：
1.把鸭肉切块！那去焯水！加料酒生姜蒜去腥味
2.冷油下锅！放入姜片（多一点点）！
3.过一分钟后！放入鸭肉
4.炒出油后，三勺生抽一勺耗油一勺料酒
倒入拌色炒一会
5.加入开水过鸭肉！在加二勺醋一勺糖
到鸭肉嫩后收汁出锅
班戟
用料：
榴莲
芒果
做法：
榛子巧克力冰淇淋
疫情原因居家办公半年之久，没事的时候自己瞎琢磨做做烘培，入了各种材料！夏天连续的高温不想做任何烘培，但是眼看着淡奶油，巧克力，黄油都要临近保质期，想着做点冰淇淋吃吃吧！此时什么减肥，减脂都将抛诸脑后～
配方来自：https://www.xiachufang.com/recipe/104732868/
用料：
60克榛子巧克力
10克白砂糖（或糖粉）
200克淡奶油
20克无盐黄油
做法：
所有食材都预先称好备用
小火融化黄油
小火加入淡奶油和白砂糖
小火搅拌均匀，并煮开
此时继续小火，加入榛子巧克力，直到巧克力全部融化，期间需要不停的搅拌
巧克力全部融化后放入预先准备好的模具，直到冷却后放入冰箱冷冻6小时即可
自制水果QQ糖
小朋友越来越爱吃甜的东西了，但是又不想给她买外面的糖果吃，怕对她的牙齿不好，于是做了这款QQ糖，来满足一下宝宝的吃糖欲望，但是又不会太甜！

藕粉一定要选择无糖和含少量淀粉的藕粉
用料：
10克糖（每种果汁）
60克鲜榨橙汁
60克鲜榨红心火龙果汁
30克藕粉（每种果汁）
做法：
橙子和红心火龙果榨汁
各自加入白砂糖和藕粉搅拌均匀
挤入模具里
挤好啦
水开后蒸15分钟
蒸好后放入冰箱冷冻半个小时后方便脱模，冷藏也可以，我个人觉得冷冻比较快
特别Q弹
超级好吃下饭的干锅白菜
大白菜是北方人冬天家家必备的菜，除了凉拌、炖和醋溜，怎么能把白菜做的更好吃呢😋，这道菜谱是我无意中发现的，因为一次家里剩了很多白菜不知道怎么办，一次尝试碰撞出这道特别好吃下饭又非常简单的菜谱，吃过的朋友都很喜欢，推荐给大家！
用料：
半颗大白菜
一小块五花肉
5个红干椒
少许生抽
少许耗油
少许盐
少许糖
做法：
大白菜洗净晾干，掰成小块（白菜芯做出来更好吃入味）
五花肉切成薄片（肥的做出来更好吃）
红干椒剪成段，如果家里的红干椒比较辣，自己吃不了太辣，就不用剪
锅中放少许油，放五花肉，小火将五花肉煎出油，如果肉比较肥，可以多煎一会，把肉煎成卷曲状
五花肉煸出油后，放红干椒爆香
放少许生抽，为肉加色
放少许耗油，增香
肉片炒熟后，开大火，放白菜，迅速翻炒
加盐🧂
加少许糖
大火焖一会，将白菜出的水分焖干即可出锅（不要把水焖得一点不剩，可以留一点，吃的时候有汁更好吃）
装盘上桌，这道菜简单味美，非常下饭，开始享用吧！
酸菜白肉血肠
用料：
750克酸菜
半根葱
2个八角
1根猪骨
100克白肉
300克血肠
1勺蚝油
1勺酱油
5克盐
做法：
准备好酸菜血肠
酸菜过一遍水，投一遍就行
血肠切片，白肉切片，猪骨飞水洗净
热锅加油放入葱段
加入撰干的酸菜
酸菜炒到变色，有点透明了
准备砂锅铸铁锅加入猪骨和调味料煮沸，加炒好的酸菜
小火炖30-40分钟，加入之前切好的白肉和血肠，盖盖子煮一分钟，关火
享用美味的一餐
香蒜虾仁焖饭
用料：
15只鲜虾
适量豌豆
适量甜玉米粒
3个香菇
3瓣蒜
小半个洋葱
适量葱
适量料酒
适量盐
适量生抽
适量白胡椒粉
适量米饭
做法：
将鲜虾洗净，去头，去虾线，剥壳取出虾仁备用。虾头不要扔！虾头不要扔！虾头不要扔！
腌制虾仁:加入少量料酒，白胡椒粉，盐，拌匀，静置。
熬制简易高汤:锅中加入少量食用油，油温稍热，加入虾头，翻炒几下，用铲子按压虾头，熬出虾油。然后加入少量料酒，翻炒均匀。加入适量清水和盐（水量以平时煮饭的水量为准。）我自己当天因为在煮菌菇汤，因此我用的菌菇汤代替的水，事实证明，会更鲜！！！加入清水和盐后，大火烧开，捞出虾头，将高汤倒出备用。
将香菇洗净切丁，小葱切小段，蒜和洋葱切末备用。在锅中放入少许食用油，放入准备好的香菇，小葱，蒜末和洋葱，爆香，加入洗干净的大米，一起炒匀即可倒入电饭煲。
将虾仁过一遍油捞出，与豌豆，玉米粒一起放入电饭煲中，与米饭拌匀。
加入事先备好的高汤，加入少许生抽。关上电饭煲，进入正常煮饭程序，煮熟后就能享用啦。
酱萝卜
用料：
1斤白萝卜
少许盐
少许白糖
4汤匙生抽
2汤匙白醋
做法：
白萝卜洗净不要去皮（带皮才会爽脆），切成薄片
将切好的白萝卜片放在乐扣乐扣彩色色拉盆中
萝卜片用一小勺盐,拌匀腌半个小时,让它出水
等待半小时过后,会发现萝卜出了很多水,这时候把水倒出,挤干
再放一小勺白糖,拌匀腌半小时,挤干水分.再重复一次用白糖腌一次
也就是说,先用盐腌一次,再用白糖腌两次.然后把萝卜的水分挤干.(这样处理过,等下酱好的萝卜就不会有很重的萝卜味了；除非你特别喜欢萝卜味，否则一定不要偷懒哈)
出好水的萝卜片里,放图中那个汤匙,4汤匙左右的生抽,1汤匙白糖,2汤匙白醋,3汤匙左右的纯净水(调味料的量只供参考,可以根据萝卜的多少和自己的口味来调整，我用的是大概一斤的萝卜)
拌匀,调料汁的量要跟萝卜齐平,萝卜可以基本都泡在汁里面为准.放好调料汁可以尝下味道,自己再调节下.然后盖上盖子,放冰箱冷藏腌制两天左右,即可取出食用
番茄🍅炒鸡蛋🥚
用料：
三个西红柿
两个鸡蛋
少许盐
一丢丢葱
做法：
准备好原材料洗净
番茄🍅开十字刀用开水烫一下剥皮
把番茄和葱切成小块
起锅烧油炒鸡蛋，炒好后盛出。
接着煸炒番茄🍅直至软烂，如果汤汁太少可在炒制过程中加少许水防止糊锅
倒入炒好的鸡蛋，加入一丢丢盐翻拌均匀即可出锅
一道营养美味的番茄炒蛋就完成了✅
珍珠丸子
这道菜是春丽最喜欢吃的菜之一
用料：
300克肉末
适量糯米
3勺淀粉
2勺食用盐
少许生姜末
少许葱花
2勺食用油
做法：
冷水静泡糯米大约2小时左右
给肉末加入，生姜末，食用盐，淀粉，食用油拌匀，并搅拌肉沫至均匀细腻待用！
待糯米泡发好后，再将肉末搓成圆形均匀的裹上糯米，然后撒上葱花！放入锅中沸水蒸15分钟！即可！
最后出锅享用！珍珠圆子肉质细腻松软小朋友吃的很香！ 营养也很丰富！有着充足蛋白质！
怎样做好川菜炝炒一类菜（网上转用于记录）
炝炒，必须记住要用的重点食材，干辣椒（最好是较辣一点的）、花椒（要一颗一颗的，不是粉状的）、大蒜（要切成片状）。
先把油放到锅里，开到中火把油热一下，然后把这三样食材放进去，翻炒一下，看到食材大概成金黄色了后，就可以开大火把你的菜放进去炝炒了。
这样出来的味道是很地道的川味。
用料：
个干辣椒
瓣蒜
粒花椒
做法：
炝炒，必须记住要用的重点食材，干辣椒（最好是较辣一点的）、花椒（要一颗一颗的，不是粉状的）、大蒜（要切成片状）。
先把油放到锅里，开到中火把油热一下，然后把这三样食材放进去，翻炒一下，看到食材大概成金黄色了后，就可以开大火把你的菜放进去炝炒了。
这样出来的味道是很地道的川味。
肉末娃娃菜
自用
用料：
娃娃菜
蚝油
酱油
盐
猪肉
油
香油
淀粉
白糖
鸡精
做法：
将娃娃菜洗净后切成小一点
将肉切成末 将淀粉加水放置一旁备用
水先煮沸后分批放去娃娃菜 煮至水再次沸时捞出  最后全部煮熟捞出时 将装娃娃菜碟中多余的水倒掉
锅热放油   加入肉末翻炒
炒到差不多可以后加入半勺耗油翻炒
再加入半勺白糖翻炒
加一点点水
加一点酱油
加一点香油
加一点鸡精
加一点盐（以上调料不可放的过多导致味道过咸  可按自己口味适当加入调料）
进行翻炒后可尝尝味道 味道淡了可适当加点耗油

加一点水后焖一会
开盖后加入一点淀粉水使肉末的汁浓稠一些

将料淋上摆好的娃娃菜上
完成✅
荠菜小馄饨
公司附近有一家混沌店，里面的荠菜小混沌特别好吃，一直念念不忘。今天终于给摸索着做出来了，味道还不错
用料：
半斤荠菜
半斤猪肉
若干混沌皮
一大汤勺生抽
适量十三香
一小汤勺香油
适量盐
做法：
把荠菜洗净切碎，控干水分。与猪肉馅拌在一起。加入一大汤勺生抽，尝下咸淡，再考虑是否添加盐，加入十三香，香油，进行搅拌均匀。香喷喷的陷就调好了。
手指粘适量清水抹在馄饨皮四周，夹适量陷在小混沌皮上，然后包成小馄饨
按自己的喜好包成喜欢的样子
可以多包一些放入冰箱冷冻，随吃随取
锅中水烧开下入包好的小馄饨，待熟后，成入碗里，冲入辣椒油，紫菜，虾皮，醋
香喷喷的混沌成功做成了，感觉比外面还好吃呢。
里面的荠菜带有清香，真的很美味。
香浓牛骨汤
用料：
5根牛骨
4-5片姜片
1根胡萝卜
1-2根玉米
300克淮山
适量海底椰
适量鱼翅
适量羊肚菌
做法：
牛骨出水，
红萝卜，淮山去皮切块，玉米也是
鱼翅提前浸泡，海底椰清洗一下就可以了
羊肚菌提前浸泡，多换几次水
把所有食材一起放入煲里，大火煲滚，转中小火煲一小时就可以了，放盐调味
补钙，又好喝，男女老少都可以喝
花篮蛋糕，淡奶油做韩式裱花玫瑰
用动物奶油做的花篮款玫瑰蛋糕，韩式裱花玫瑰
用料：
600g动物奶油
1个8寸戚风蛋糕
1个6寸戚风蛋糕
做法：
先调色作出玫瑰花几多
把蛋糕装饰上
编辑上花篮
插上装饰
山楂糕
用料：
500克山楂
200克冰糖
150克水
做法：
山楂洗净，去籽，山楂，冰糖，水一起熬制，熬制过程中要不停的搅动。
一定要用不锈钢的锅，熬制粘稠取一小部分装进无水的瓶子里放凉可以加面包吃嗷，
再继续熬制颜色变深时就可以出锅了。放凉放进冷藏室到第二天，切成小块就可以开吃了。
懒人比萨（微波炉版）
想吃比萨！！！没有烤箱！！！所以用了面包片。本人比较懒只拍了做好以后跟切开吃掉一块的时候。做法没有拍图，回头补上。
用料：
1片面包片
适量沙拉酱
2片芝士
适量玉米粒
适量青豆
1片培根
1根烤肠
做法：
准备材料。😉

玉米粒、青豆煮熟。😉

培根煎好。😉

烤肠煮也行微波炉转转也行。😉

（我比较懒，统统食材一起丢水里煮的）😏

不好意思忘记拍照片～🙈🙈🙈
面包上涂上沙拉酱或者番茄酱。😉

当然如果喜欢芥末阿，辣椒酱阿………等等等😉

一切按照自己心情来😉
涂完酱放上一片芝士～～～😉


芝士在超市买的总统牌的。挺好吃的～😂😂😂
然后按个人喜好。😉

想吃什么放什么。😉

我放了一层玉米粒跟青豆。😉

然后摆上培根。😉

最上面是烤肠。😉
然后在放上一片芝士～～～  😉


放进微波炉转到芝士融化就好～～～ 😉


我家微波炉转了5分钟，一切个人喜好。😂


我喜欢上面一层黄黄的。☺️
我个人喜欢黑胡椒，在芝士上面放了点。😉



因为培根烤肠有盐味，所以没有放任何调味品～😏


最后开吃把～～～💋💋💋
豆沙糯米饼
用料：
100克糯米粉
50克豆沙
适量水
适量糖
做法：
糯米粉加糖（想吃甜的就多加点），水（多一点少一点都可以），根据我的经验，少一点这个好包一些不容易露馅。把面团分成四个，分别包入豆沙馅压平。
平底锅刷上少许油，小火煎至两面金黄！就像上图就好了！
做这道点心真的很随意，粉多一点少一点没关系，水和糖也是很随意的！做出来香甜软糯，我两个小孩都很喜欢吃！只要15分钟从和面到成品（当然豆沙要提前准备好，可以买也可以自制）！亲们可以动手试试哦！
超简单的甜椒炒肉
从小就爱的一道菜，简单而且很快就能完成
用料：
2个甜椒
200克瘦肉
少许淀粉
数粒花椒
2勺料酒
少许糖
少许陈醋
1大勺豆瓣酱
做法：
甜椒洗净切条状
撒入少许盐抓匀，腌制一会儿，这样炒的甜椒不容易软。
瘦肉切片，加淀粉和酱油抓匀
热锅放油，油热后放入花椒
倒入瘦肉翻炒
加入豆瓣酱，炒一下豆瓣酱，再和肉一起翻炒
倒入甜椒一起翻炒，加2勺料酒
加入少许白糖
加入少许陈醋，别加多，一点点就好
可以再加点盐或酱油调味，根据自己口味加
红薯饼地瓜饼
用料：
500克红薯
约100克面粉
少许白糖
一丁点盐
做法：
红薯一支，洗净去皮。切片，丝，丁。要五毫米左右的小丁，这样容易熟。
切好后放容器里加面粉，白糖（根据自己口味加入），一丁点儿盐，在加100毫升左右的温水开始搅拌，拌均匀成这种粘粘的就好。
可以下锅啦，平底锅之类都可以。先大火把锅烧热，然后刷油，油不要太多但要均匀。改小火慢慢煎。地瓜粒尽量平铺容易熟。感觉差不多了翻面煎。好了就可以出锅了。半熟的地瓜饼脆脆的也好吃。全熟的更好味。宝宝超爱吃。
咖喱牛肉年糕锅
天气逐渐冷了起来，准备热气腾腾的年糕锅给家人，顿时暖了起来！
用料：
适量牛肉
1个土豆
半个洋葱
1根胡萝卜
一小根芹菜
2块咖喱块
半条年糕
做法：
蔬菜切丁，熟牛肉切丁，年糕切片
锅中放一小块黄油，放入牛肉煸炒，倒入蔬菜，一匙盐，加入没过蔬菜的水，直至土豆变软。
放入咖喱块，年糕片，再炖5分钟就可以出锅。
鸡丁米线酱
用料：
一块鸡脯肉
七八个香菇
适量木耳
适量葱姜蒜
一勺郫县豆掰酱
一勺甜面酱
一勺海天黄豆酱
一勺耗油
适量料酒
适量鸡精
适量味精
两只八角
做法：
一大勺食用油入锅，放一勺豆掰酱熬出红油后，放两个八角，适量花椒麻椒，葱姜蒜爆香
爆香后放鸡脯肉翻炒至肉块分离成白色，倒入香菇，木耳
加入一勺甜面酱，一勺海天黄豆酱，适量料酒，老抽，耗油
熬三分钟后，加入一小碗水，放入鸡精味精适量，熬至滚起即可出锅
紫苏厚蛋烧
紫苏的味道很特别，和鸡蛋也很搭。做成的厚蛋烧，味道很棒！
用料：
适量紫苏叶
3个鸡蛋
适量盐
1大勺（15ml）味啉
1大勺柴鱼昆布高汤
1小勺（5ml）生抽
做法：
3个鸡蛋磕入碗中，加入1大勺味啉，1大勺柴鱼昆布高汤，1小勺生抽，最后加适量盐调味。打散、打匀。
紫苏叶洗净，切碎。放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
厚蛋烧锅加热，抹少许油，改中小火。倒入1/3蛋液，迅速滑散，即将凝固的时候慢慢卷起来，从远处朝自己的方向卷。卷好之后推向较远一侧。
再次倒入1/3蛋液，重复刚才的步骤，指导所有蛋液用完，卷成紧实的蛋卷。
出锅，改刀，宽度大概3cm左右。
懒人版香蕉卷
欢迎爱好厨艺及各种美好事物的小伙伴加我微信，微信：jing3767，等你呦～
用料：
2根香蕉
1包10片酥皮
适量白砂糖
做法：
现成的冷冻酥皮自然解冻，两片跌一起，案板上撒少许面粉防粘，稍微擀几下，能保住香蕉就行
一根香蕉剥皮，用酥皮卷起来
穿好“衣服”的香蕉🍌
切厚片，在硅油纸上撒些白砂糖，放好香蕉片，上面再撒少许白砂糖
入预热好的烤箱，上火200，下火180，烤20分钟，自家烤箱自己摸脾气
出炉，烤过的香蕉格外甜
田园风光
用料：
甜豆
玉米粒
胡萝卜
新鲜蘑菇
里脊肉
盐
油
做法：
把甜豆剥开，胡萝卜切丁，新鲜蘑菇洗净后切片，里脊肉也切片。
里脊肉勾芡
甜豆粒放在有盐的开水里焯一下，这能保持鲜绿色。
热锅凉油，放入里脊肉片煸炒后，放入蘑菇片翻炒，再放胡萝卜丁翻炒。
加点水、盐。
煮开后放入甜豆和玉米粒
再煮一会儿即可
老派京酱肉丝
用料：
300克里脊
2大段葱白
3大勺甜面酱
3大勺白糖
1张豆皮
3片姜
适量料酒
少许生抽
2克胡椒粉
1大勺玉米淀粉
半个蛋清
做法：
里脊肉切“筷子头粗细”的丝
用葱叶和姜片做一小碗葱姜水，大约 50毫升
肉丝中加入：蛋清、葱姜水、盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀
腌制5分钟后加一大勺玉米淀粉抓匀，并加入色拉油封住
葱白以斜15度下刀切成细丝垫在盘底，豆皮切成十厘米的正方形
热锅凉油五成热，将肉丝滑熟
锅中留底油下入白糖炒化
白糖开始融化时加入甜面酱和葱姜水，小火炒酱至酱发干
加入适量料酒把变干的酱澥开，继续开大火炒
炒到酱翻大泡了就可以下入刚刚滑熟的肉丝，翻炒均匀是酱全部包裹住肉丝
淋入香油就可以出锅装盘了
牛肉咖喱饭
回国逍遥了三个礼拜，幸福美满；今晚晚饭就做简单快手美食之咖喱饭，煮的时候添加一汤匙花生酱吧，非常提味唷！
用料：
一块牛肉
若干个小土豆
一根胡萝卜
一颗洋葱
两根玉米
一汤匙花生酱
半杯全脂牛奶
六小块咖喱块
做法：
baby potato洗净对半切开，洋葱切末，胡萝卜切滚刀块，牛肉切成想要的大小
先炒香洋葱，然后加入牛肉块翻炒，牛肉表面微焦的时候加入胡萝卜
加水煮滚，撇去浮沫
盖上锅盖焖煮45分钟，期间玉米剥皮洗净取玉米粒
加入玉米粒 花生酱 牛奶 再次煮滚后加入咖喱块转小火煮至咖喱块完全溶解即可
在家自制冰淇淋
自从孩子妈妈买了一个D*吃给孩子尝了一口，就天天要冰淇淋吃，买了几回但总担心卫生和防腐剂的问题就学着自己做了。配方照瑾柠妈妈的做的，大家可以去看看，比我专业，我这是懒人版的
用料：
2－3个蛋黄
50毫升牛奶
5克盐
30克白糖
250毫升淡奶油
4－5滴柠檬汁
做法：
鸡蛋黄2个（没找到分蛋器，用汤勺分的，所以都弄破了我就用了3个鸡蛋）3－4滴柠檬，（我没有电子秤所以都是估算的）糖3平勺打发一下体积稍微膨胀糖分充分溶解。
（忘记照了）牛奶凉锅用最小火加热，直到开始出现小气泡关火，把打发的蛋黄液倒入进去快速搅拌，混合均匀。小火加热不停搅拌。主要是让鸡蛋黄变熟杀菌，我用了2分钟。时间不能长，否则就成饼了，液体变得浓稠就好，放凉备用。
开始打发奶油，我在超市买的就一盒全用了，大家看到右上角的杯子就是我打发奶油用的，超级好用（我以前打发用的都是家里的汤碗，结果打发10多分钟都不见体积变大😓，新手建议用小口的容器打发）我这是第二次做，打发的非常成功。打发前加入2平勺糖4滴柠檬。2倍大小放入容器
最后一步混合均匀，颜色变成淡淡的黄色就好。
为了让宝妈有参与感，宝妈给孩子买的模具我用上了😊
成品，宝妈说挺纯的。原作者说她做出来的是无冰渣的，我这个有少量的冰渣，但不影响口感。孩子一个全吃了，我挺开心的。
生煎包
抗疫期间，自我钻研
用料：
300克面粉
适量克水
适量克盐
0克泡打粉
3克酵母
适量克黑芝麻
3个鸡蛋
半根胡萝卜
1.5个西葫芦
适量朵黑木耳
1勺黑胡椒粉
1勺蚝油
2勺生抽
做法：
先是发面，面粉中可以加一点糖，发酵粉用温水冲开，可以少加点水，一点点加到面粉中活成面絮，水不够可以用温水代替，再揉面，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到不烫手的水里发酵，差不多一个小时就可以了。
面粉发酵的时候可以把菜做出来。西葫芦切成丝先加点盐把水分搞出来，然后切成碎，胡萝卜切碎，木耳泡发后切碎，鸡蛋可以加点水再炒出来，会更嫩一些，所有馅料食材加到一起，葱姜切碎，加一勺蚝油两勺生抽，适量盐，香油一点，黑胡椒粉一点提味儿的。
面粉发好后切成小剂子，擀片，包馅儿，放到刷好油的平底锅里，留点空隙，醒发五分钟，表面刷层油撒上黑芝麻，盖上盖开始煎。煎差不多后翻面，一分钟后加点水，不要太多，这样会变脆，面也不至于太干。
两面煎至金黄基本上就成功了，乘盘开吃
嘎鱼炖豆腐
首先呢我不怎么会做饭、但还很馋嘎鱼豆腐、抱着试试看的态度试了试、结果是真的好吃到爆、就按照我这个没路数的方法炖吧、很棒的！
用料：
10条嘎鱼
一大块豆腐
三五片五花肉少许
1袋干黄酱
2个干辣椒
10粒花椒
半个八角
大量葱姜蒜
一勺老抽
适量盐
一勺料酒
做法：
嘎鱼洗净
五花肉切片
干黄酱准备好
干辣椒、花椒、八角
葱姜蒜切好
豆腐切好
也可以把嘎鱼切花刀
放油炸五花肉出香味
放葱姜蒜
放辣椒花椒八角
放点老抽、料酒
一小袋黄酱都到进去、然后你就可劲扒拉、闻到浓浓的香味后就要准备往锅里到凉水了
倒进一大锅凉水看着油腻腻黑乎乎的
然后把嘎鱼放进油腻腻黑乎乎的刚倒进凉水的锅里
然后就点根烟等着开锅（不会抽烟的就只能玩手机或干点别的等着了……）我不怎么会做饭、所以会拿铲子偶尔推一下锅里、因为我怕干巴锅…事实证明貌似不会.
抽完烟后你会发觉锅开了、（没开的话再抽一根^ _ ^）然后调小火把雪白的豆腐到进去、喜欢吃生菜啥的也可以这会放进去.
放点盐（可以根据自己口味尝尝汤咸淡）然后调好咸淡后就炖完喽、我没有适合的美观的盘子所以直接用的盆……
鲜嫩好吃
黑芝麻海绵蛋糕
🎀黑芝麻控的福音🎀
黑芝麻粉的做法：黑芝麻烘香，放凉后，vitamix打碎成粉。个人习惯每次打500克，做芝麻盐配粥、黑芝麻汤圆、黑芝麻软欧、黑芝麻蛋糕、黑芝麻咸饼。
感兴趣的黑芝麻控请戳👇
生酮无麸质的黑芝麻咸饼：
https://www.xiachufang.com/recipe/103915799/

超低卡的全麦黑芝麻餐包：
https://www.xiachufang.com/recipe/103921917/
用料：
4个（带壳50克/个）鸡蛋
40克融化的黄油
40克全脂牛奶
25克黑芝麻粉
80克焙蔻低筋粉
90克琥珀冰糖粉
topping
120克希腊酸奶
25克黑芝麻粉
20克琥珀冰糖粉
做法：
分蛋。分三次加入细砂糖至干性发泡。
分次加入蛋黄高速打匀。
分两次筛入黑芝麻粉和低筋粉，翻拌均匀。
挖一勺面糊，与牛奶黄油液拌均。再和剩余的面糊拌匀。
挤入纸杯
165度上下火25分钟左右
出炉后，取出放在烤网上晾凉。
直接吃也是好吃的。
配个不会胖的topping也好。
家常版宫爆鸡丁
老公最近血糖高，所以就戒了甜味款的了，自己改良了一下做法，参照如下
用料：
2勺花生米
1根黄瓜
1块鸡胸肉
半根胡萝卜
2勺生抽
半勺盐
1勺料酒
少许淀粉
少许红椒  
半勺鸡精
1勺陈醋
适量葱姜蒜
少许橄榄油
做法：
第一次上传做法，因为比较简单，详细的步骤就省略了😁

食材切丁：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、甜椒

腌制🐔肉丁：料酒+酱油+橄榄油+盐

配料：姜蒜切片;葱切断;花生米去皮

调汁：陈醋+酱油+盐+鸡精+淀粉+清水+葱花


炒菜顺序☞

a.油下锅，七成热放葱蒜姜爆锅
b.炒肉丁见白，放胡萝卜丁，胡萝卜变色放黄瓜和甜椒，翻炒片刻
c.挂汁,大火收汁，出勺
无糖低油全麦免揉无花果果干坚果欧包
就是特别方便的。还不用手揉。超级简单的，无糖低油加上果干改善了整体的口感，非常好吃，家里没有石头没有锅就普通的烤箱。适合自己的最好
用料：
170克高筋面粉
粗30克，细50克全麦粉
4克盐
15克橄榄油
1.5克酵母
188克水
20颗葡萄干
8个无花果
30克碧根果
5克橙丁
做法：
果干加水泡上，泡完无花果切四瓣，碧根果大的弄一半
果干坚果倒入面粉里搅拌均匀
水里面加上酵母搅拌均匀
加入油搅拌均匀
加入盐搅拌均匀

加入混合好的果干面粉搅拌均匀
盖盖子静止45分钟
像叠被子一样叠起来，盖上盖子静止30分钟。
在折叠在静止30分钟
最后一次折叠静止45分钟
来一个慢动作的
案板撒粉面团倒扣下来
案板撒粉。稍微整圆
发酵蓝撒多点粉。然后面团轻轻放进去。再次发酵满，天热我大概30分钟就满了，根据温度不同。时间不同自己把握
发好的。有点像五花肉。duanduan 哈哈
拿刀划出自己想要的花型。
家里没有上下管就普通烤箱熬。没有蒸汽。又蒸汽喷俩下。
烤箱预热230度30分钟。
进去前面团喷点水，前三分钟。每分钟往烤箱喷次水
15分钟看颜色盖锡纸
看看。敲一敲硬邦邦的。
满满的都是爱啊。真好吃啊
啥也没有。也不能追求大气孔。方便好吃就行
复烤一下。或者电饼铛煎一下。特别特别好吃。好吃到爆炸
70%中种牛奶吐司
之前做过一个100%中种的吐司，有时候会长得特别高内部不够细腻，这个70%的中种牛奶吐司感觉更好操作，高度适中，组织也好。
高筋面粉用的是新良，有时候用金像，效果都很好。
我翻倍做了两只，方子给的是一只的量。
我在有一只中间裹入了葡萄干，效果也不错哈哈～
用料：
#中种
175g高筋面粉
1只约65g鸡蛋
55g牛奶
1g盐
2.5g即发干酵母
#主面团
75g高筋面粉
45g牛奶
10g黄油
35g糖
做法：
中种材料混合均匀揉成团，冷藏过夜
发酵好的中种会有一股酒味。
中种撕成/剪成小块，加入除黄油外所有主面团材料，使用厨师机/面包机或徒手揉到光滑，可以拉出不结实的膜，然后加入黄油，揉到完全扩展，即可以拉出大片结实薄膜。
揉好的面团分成三份，盖保鲜膜精致5-10分钟。
分别把三个面团擀成长片，卷起来，在擀开，再卷起来。
并排放入吐司模，方向如图，两边的同一方向，中间的相反。
二发到8分满。
烤箱预热190度，放进烤箱，保持175度-180度。
约5min后表面上色盖锡纸继续烤。
总共40min就可以了～
炖磨菇~太太乐鲜鸡汁快手菜
炖磨菇——选用的太太乐鲜鸡汁，鲜咸适口，不用额外再加盐调味哦，一步到位，瞬间提鲜，秒变大厨！
用料：
20个(干品90克)香菇
300克(约一碗)清水
35克(挤8下)太太乐鲜鸡汁
3片姜
做法：
香菇温水泡发，去蒂备用。烧开水放入泡好的香菇焯水，盛起滤出水份。
烧热锅，加入少许食用油，放入姜片和香菇爆香。
加入一碗水，挤入太太乐鲜鸡汁，盖上盖子，煮至收汁。
简单而美味的炖磨菇就做好了。
圣诞树沙拉
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因为一棵树，平安夜不孤单～
用料：
两大朵西兰花
两个土豆
适量沙拉酱
适量橙汁
少许胡萝卜丁
少许青椒丁
一把玉米粒
少许雪梨丁
几颗mm巧克力豆
做法：
西兰花掰成小朵，用淡盐水洗净浸泡一会儿，胡萝卜青椒玉米粒焯熟过凉水，待用
土豆压熟去皮捣成泥，加入沙拉酱和橙汁，再加入一部分青椒丁、胡萝卜丁、雪梨丁和玉米粒，拌匀，最后插上西兰花，用巧克力豆装饰即可
猕猴桃香蕉
猕猴桃含有人体所需的17种氨基酸及果胶、鞣酸、柠檬酸和类黄酮物质，含有的维生素c和硒的含量更为丰富，是果中之王。猕猴桃还含有对人体有益的可溶性膳食纤维，它不仅能降低胆固醉，促进心脏健康，还可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内有害代谢物的堆积。但猕猴桃性寒凉，脾胃功能较弱的人不宜多食。另外，食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或食用乳制品。

中文名：猕猴桃香蕉汁
主要原料：猕猴桃，香蕉
主要食用功效：清热解毒
适宜人群：大众
用料：
2只猕猴桃
一根香蕉
适量水
做法：
猕猴桃含有人体所需的17种氨基酸及果胶、鞣酸、柠檬酸和类黄酮物质，含有的维生素c和硒的含量更为丰富，是果中之王。猕猴桃还含有对人体有益的可溶性膳食纤维，它不仅能降低胆固醉，促进心脏健康，还可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内有害代谢物的堆积。但猕猴桃性寒凉，脾胃功能较弱的人不宜多食。另外，食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或食用乳制品。

中文名：猕猴桃香蕉汁
主要原料：猕猴桃，香蕉
主要食用功效：清热解毒
适宜人群：大众
谷元粉自制高筋面粉
搬运工：方便自己换算搬运来的。不用专门买高筋粉一样可以做出拉丝直角吐司🍞
用料：
470克普通面粉
30克谷元粉
做法：
以成品蛋白质含量15%～普通面粉蛋白质含量11%为例
做了一次南瓜蒸面包，出来效果棒棒哒～
酸汤肥牛
不用提前腌制，随便在汤汁里滚几下就鲜香入味，随便搭配一点蔬菜就活色生香，随便煮吧煮吧就散发出大餐的气势～这么说起来肥牛片还真是宠冠我家餐桌😂
用料：
250克肥牛片
1把金针菇
1根青笋
1勺剁椒
1勺黄灯笼椒
适量生抽、盐
1勺醋
半勺糖
1勺水淀粉
各2个青红椒
若干葱姜蒜
1勺料酒
适量芝麻
几粒花椒
几滴柠檬汁
做法：
青笋切丝，与金针菇一起下沸水焯熟。

青红椒洗净切圈儿备用。
焯水后捞起放在盘底。

焯过素菜的水继续焯肥牛～加入葱段和料酒，肥牛下锅，烫上几秒变色后迅速捞起。
全部焯水后捞起备用。
起油锅，下花椒粒小火炒香后拣出，再下葱姜蒜末、剁椒和黄灯笼椒酱翻炒出香味。
沿锅边倒入一大碗清水，大火煮沸，加入生抽、料酒、醋、盐和糖调味。

将一勺淀粉加清水兑成水淀粉备用。
把肥牛片倒入锅里，立即倒入水淀粉，煮10秒左右关火。
把肥牛片倒入盘里，把事先备好的小米椒和青椒圈放在肥牛片上，撒一点芝麻，挤几滴柠檬汁。
另起油锅，烧热少许油，浇于肥牛片上，激发出青红椒的香味儿。

可以动筷子啦～
蜂蜜蛋黄饼
用料：
3个蛋黄
180g低粉
80g黄油
30g细砂糖
50g蜂蜜
盐
做法：
黄油室温软化后，用打蛋器打散
加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大
分三次加入三个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次
加入盐，搅拌均匀。
加入蜂蜜、低粉，用刮刀翻拌均匀，成为面糊
把面糊用圆形的裱花嘴在烤盘上挤出圆饼形状。放入预热好的烤箱180°，二十分钟左右
旺辰美食店
旺辰方糕方糕
用料：
糯米，更米，水
做法：
米水里泡过
在方蒸笼蒸
红丝绒空气蛋糕
源于童话王国的美食，带来了雪乡的味道，好似吹过白山山麓的风，一口咬下，柔软的凉意和顺滑的奶香，在唇齿间肆意激荡，如同落在合掌造屋顶的雪，就像万籁俱寂中鸣泣的寒蝉。独特的味蕾享受，陷进牙齿的柔软，静候你的舌尖光临。
用料：
蛋糕胚:
牛奶105g 
色拉油100g 
低筋粉120g 
红曲粉20g 
玉米淀粉25g 
蛋黄167g 
蛋白300g 
细砂糖167g 
面糊1000g 
塔塔粉1g 
夹心奶油:
维益奶油360g 
夹心:
维益布蕾布丁  适量
樱桃果肉酱8g 
做法：
准备好原料，夹馅原料备用。
牛奶倒入直径大概30公分左右的不锈钢盆。
加入色拉油。
加入玉米淀粉和泡打粉，搅拌均匀。
加入低筋粉、红曲粉，搅拌均匀。
加入蛋黄和全蛋，再次拌匀。
蛋黄部分拌匀备用。
蛋清放入干净的盆中。
加入白砂糖、塔塔粉、盐。
打发至八成。
盆里的蛋白部分取三分之一，放入不锈钢盆蛋黄部分搅拌，拌匀后加入剩余的蛋白继续搅拌，搅拌均匀后，装入备有圆形裱花嘴的裱花袋备用。
每次挤12g ，烤箱上火160℃，下火140℃，烤16分钟出炉。
出炉后倒扣在烤盘纸上冷却。
一半的蛋糕片挤上奶油。
中间放入切块的维益布蕾布丁。
再挤入樱桃果酱。
盖上另一半蛋糕片即可。(这个配方量可以出品60个左右)
可延伸做各个口味的空气蛋糕。
香辣剥皮鱼
这几天海边渔船捕获到剥皮鱼群，整个渔市场随处可见都是剥皮鱼，剥皮鱼炒辣的最好吃了。用味好美的麻辣酱料来炒剥皮鱼，快手方便，十分钟就可以啦！
用料：
500克剥皮鱼
1勺味好美麻辣锅风味酱包
3片姜
3瓣蒜末
1根芹菜
1个辣椒
做法：
材料很简单，先把剥皮鱼，去皮洗干净，备用。
冷锅热油，把姜，蒜和一勺味好美麻辣锅风味酱包，下油翻炒出香味
倒入剥皮鱼翻炒均匀
倒入没过鱼身的水，再下一勺盐，盖上盖子，大火煮8分钟左右。剥皮鱼是很容易熟的，煮太久，肉质会变老
出锅前撒入辣椒丁
再撒上芹菜，关火出锅
麻辣味足足的，鱼肉鲜嫩麻辣，好吃
汤汁也不要剩，拌饭最好了哈
三种口味的贝果
配方是参考 是你静哥（减脂强推）
用料：
200克高筋面粉
80克全麦粉
2克盐
5克糖
7克黄油
约180克牛奶
3克酵母
1升水
50克红糖
做法：
所有材料除了黄油加到厨师机搅拌，出锯齿膜，加入黄油，揉至手套膜！
切成六分，整形成小圆球，室温冷静20分钟
整形，加入自己喜欢的闲聊，我是两个加凤梨乳酪，两个加乳酪，两个什么都不加，喜欢最不同口味（加果酱的话一定不要太稀，不然很难整形），整完以后放烤箱发酵大约20分钟，至约两倍大
烧红糖水（红糖上色深，看个人喜好），煮到边缘有小泡泡，切记不能太热，正反两面煮30秒。接口朝下放烤箱200度，约20分钟
放凉出炉
现在是凤梨的季节了，可以买凤梨来做酱哦～
火龙果蝴蝶面
用料：
200克火龙果
500克面粉
2克盐
3根筷子
1个矿泉水瓶盖
做法：
火龙果用料理机打成泥备用
200克火龙果
慢慢倒入和面
手光面光盆光即可，饧面30分钟，然后继续揉面，继续饧40分钟。再揉面。擀皮。。
用矿泉水瓶盖压出一个个圆块

按这个手法压成蝴蝶形状（图片来自下厨房的厨友）
漂亮吧！
颜色好看
再压点面条。
鸡蛋火龙果面来一碗吧！
小朋友光盘分分钟的事✌✌✌✌
芹菜炒牛肉
简单家常菜
用料：
适量牛肉
几根芹菜
1勺淀粉
适量酱油
适量孜然粉
适量盐
两个辣椒
适量葱姜蒜
做法：
材料全切好
牛肉放淀粉五香粉（没有 孜然粉就行）腌制
起锅烧油  依次放葱姜蒜  牛肉翻炒两下  扒拉到一边  放芹菜辣椒盐  翻炒几下  再一起炒  放生抽香油  芹菜熟了就可以装盘。
番茄牛尾汤
好喝哦
用料：
1根牛尾
3-5个西红柿
半个洋葱
适量姜
适量盐
一勺黄酒
1勺料酒
做法：
1、牛尾洗净加两勺料酒和姜片浸泡1小时
2、冷水下锅焯牛肉祛浮沫捞出待用
3、准备好配料大葱段、黄酒、半个洋葱
4、将炒锅热油炒西红柿炒软捞出备用
5、将焯好的牛肉、炒好的西红柿放入炖锅、加入黄酒一勺、洋葱半个、葱段适量上锅炖
6、炖两次出锅加入鸡精、盐调味然后大功告成✌️
干煸豆角（标准版）
干煸豆角，很平常的一道菜，此为标配版，总在饭馆吃，自己也可以做，难度相当低滴。
用料：
多少随意，看饭量当然要有豆角，就是四季豆
少许。。。猪肉
看口味，不放也行花椒
必须有，看口味干辣椒
葱、姜
盐、糖
生抽、老抽、加饭黄酒
做法：
四季豆摘干净，掐头去尾，掰成长一些的段，掰的时候把四季豆的筋去掉，不然影响口感滴。
猪肉剁馅儿，也可以直接买绞馅，省事儿。不过用量很小，买一次可以用很多次。倒入少量黄酒搅匀，主要去掉肉的腥味。
葱姜切末，干辣椒切段，备好少量花椒。
煸豆角。小火，放稍微多一点有，凉油时放入四季豆，慢慢煸炒，直到四季豆表面变皱，乘出四季豆备用。这一步关键在于小火慢煸，不要着急，表皮起皱后就可以了。火大了容易胡。
锅中放油，中火，放入葱姜末煸香，放入肉馅煸炒，直到肉馅微焦后，放入花椒和干辣椒煸炒几下。然后加入煸好的四季豆，放少许盐，一点点糖，生抽，一点点老抽，大火煸炒。然后出锅乘盘，再撒一点盐。
韭菜猪肉饺子
韭菜这东西 有人爱之 有人恨之 哈哈 当然了 我是那个爱的人
用料：
500克猪肉
300克韭菜
适量面粉
一块姜
适量生抽 老抽 料酒 调和油 香油 盐 鸡精 十三香 
做法：
五花肉切小块  使出洪荒之力开始剁吧 哈哈
加入 姜末 料酒 盐 老抽 生抽 十三香 调和油 香油 鸡精等调料
然后顺时针搅拌均匀 先腌上
接下来和面 这是刚活好 要醒半个小时
醒面的时候 把韭菜洗净切碎 加进腌好的肉里
然后在加一点油开始搅拌均匀
面醒好了 搓成条 切小块 就这样 想吃大饺子就切大 吃小的就切小点
擀成中间厚两边薄 这个练久了就可以掌握了
然后就开始包吧 
怎么包按照自己的方式 只要做到不漏馅 没有大块面疙瘩
这是我包的饺子 不太好看 哈哈 但是没有一点面疙瘩哦
包好了排排坐
加水煮熟 
煮饺子的时间做了个沾汁 用的生姜末 蒜末 加生抽 醋 香油 辣椒油 
开吃吧
圣诞棒棒糖蛋糕
用料：
100克细砂糖
2个鸡蛋
120克低筋面粉
2.4克泡打粉
60克黄油
20克酸奶
40克淡奶油
做法：
把所有原材料先准备好，黄油要隔水融化。
烤箱预热200度。

将鸡蛋和细砂糖打发至薄膜状。
加入过筛后的低筋面粉和泡打粉，用刮刀搅拌或用打蛋器1档低速拌匀。注意：不用搅拌太久，以免起筋。
加入已经融化的黄油，用刮刀搅拌均匀。
将面糊加进裱花袋，挤入模具中。轻震，盖上另一半模具，放进烤箱。200度，烤20分钟。
20分钟后取出蛋糕，脱模，放置一边待冷却。
将巧克力隔水加热至液状。我用的是黑巧克力，也可以用白巧克力，然后加入喜欢的色素，这样一个个球就非常漂亮。
将巧克力淋面，撒上糖珠，就完工啦！
撒上自己喜欢的糖珠装饰。
等冷却后用包装袋包装，美美哒！
也可以用糖霜笔勾蕾丝图案，不同的糖珠撒上后都是不一样的效果。
搅拌黄瓜丝，夏季必备
用料：
2根黄瓜
2个鸡蛋
根据自己喜好粉丝
蒜泥
1勺生抽
根据自己喜好醋
根据自己喜好香油
盐
做法：
黄瓜切丝
鸡蛋打撒，平底锅热油（少量），将蛋液倒入摊成饼状，放凉后切成条状。
粉丝提前泡软。剩下的步骤忘记拍图，将蒜瓣制成蒜泥，蒜泥添加一小勺盐，生抽，醋，香油，搅拌均匀。将黄瓜，鸡蛋，粉丝放一起，然后倒入蒜泥，搅拌均匀就可以吃了。
土豆烧牛肉
用料：
1000克牛肉
4个土豆
10个—15个干海椒
10个—15个泡海椒
1勺豆豉
1勺花椒
2个生姜
5瓣大蒜
1根大葱
4—6个小米椒（红、青）
4瓣八角
1小块桂皮
1小把小茴香
1片香叶
盐
1小勺白糖
2勺花雕酒
生抽
2勺豆瓣酱
做法：
准备好1块生姜切片（生姜大小：与大拇指第一节大小相似），放入冷水锅里，将冷水烧开。
烧开水后，放入准备好的牛肉，加入一勺花雕酒，待水再次烧开，牛肉表面变色，关火，待牛肉变凉。
将另一块大小相同的生姜切片，大蒜切片，大葱切段，豆豉切碎，干海椒切段，泡海椒切段，小米椒切段，花椒，八角、桂皮、小茴香、香叶都放入同一个碗里备用。
土豆洗净去皮后切块，浸泡去除淀粉后待用。牛肉拿去锅里切成块状，锅里煮牛肉的水不要倒，待用。
先将锅加热，倒入玉米油，烧热后倒入土豆，放入半勺盐（先炒土豆是为了和牛肉一起烧的时候因为烧得太久而糊锅，油煎后土豆不会烂掉，放盐是为了增加咸味，否则油煎后的土豆烧制时不容易入味）。
土豆煎好后乘出待用，油还在锅里哦，不要一起乘出来。
开成中火，将准备好的配料一起倒入锅里炒制，炒香后放入两勺豆瓣酱（最好用郫县豆瓣），再次炒香后放入切好的牛肉炒香，加入一勺花雕酒再次翻炒。
牛肉全部上色后倒入煮牛肉的水，倒满锅，如果不够可以加清水，待水烧开后加入一小勺白糖提味。转中火，盖上锅盖炖煮2—2.5个小时。
2—2.5小时后加入土豆再炖煮
5个小时，关火焖1个小时左右（关火时如果缺咸味，再加入酱油）
花样松糕
这款松糕最早我是在韩国网站看到的，估计都是大半年前的事了，当时觉得特别漂亮就开始到处找关于糕点的配方，结果发现这种颜色鲜艳的糕点，其实就是将中式糕点变换个花样，利用糯米粉和粘米粉，再添加一些天然食材制出各式各样的颜色各异的糕点，一般在中式糕点里大家见到的颜色可能都比较单一，南瓜搓成的黄色，要不就是本色白，还有可可粉搓的黑色，今天这款糕点我用的是草莓果汁，做出来有点淡淡的粉色，大冬天的我眼前看到的除了雪白，就是巧克力黑，我这么喜欢鲜艳的色彩怎么能让冬天变得如此乏味，所以将传统的中式糕点稍做改动，做了这款淡粉色的松糕出来，也好提前感受下新年的气息。
用料：
100克糯米粉
100克粘米粉
40克糖粉
少许盐
2大勺草莓果酱
约60克草莓果汁
约90克牛奶
做法：
草莓粉10克加60克牛奶提前混合均匀备用
所有粉类混合均匀，分成2等份
取其中一份粉类慢慢倒入草莓果汁用手抓捏至不易松散的状态
将其过筛三次至细腻的粉末状
另一份粉类慢慢倒入牛奶抓捏至不易松散的状态，也过筛三次备用
模具内部提前抹一层黄油，倒入牛奶液混合好的粉类抹平
再倒入草莓汁混合好的粉类也轻轻抹平
再填满牛奶液混合好的粉类，用刮板抹平表面
将其放入蒸锅中大火蒸30分钟即可
果汁
用料：
适量水果
做法：
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竹薯(竹芋)骨头汤
竹薯，又名竹芋，又名结枝粉，能肠道蠕动改善宿便，帮助体内环保、养颜美容促进新陈代谢，排毒减轻对身体不必要的负担，是具消暑退
用料：
竹薯
骨头
红枣
姜
做法：
竹薯
把皮去点
骨头飞水，煮去血色，用水冲干净。
材料下锅再加水，我放的是自己晒的熟姜。
先大火煮开水，再小火煮1个半小时左右
完成了