xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
奶香玉米饼
粗粮的众多好处我就不多说了，直接上方子哈！
用料：
5个鸡蛋
200克玉米面
200克牛奶
30克白糖
做法：
五个鸡蛋分清蛋清和蛋黄。分别放在无油无水的两个盆里。大家记住哈！是五个鸡蛋！五个鸡蛋！图片没拍全。
蛋黄打散后加入200克牛奶
搅拌均匀
加入200克细玉米面，拌匀！
蛋清盆里加入30克糖！喜欢甜口的还可以再加！
用电动打蛋器快速打发
打发到图上这种程度就可以了！或者您提起打蛋器出现短而直的尖角就可以了！
将二分之一的蛋清糊放入加了玉米面的蛋黄糊中，翻拌均匀
再将翻拌好的糊糊倒入剩下的那一半蛋白盆中
搅拌均匀！大家不要担心消泡哈！即便是消泡也没关系哈
平底锅不加油！开小火烧热！
用勺子盛一勺面糊。想大小均等就要自始自终用同一把勺子哟！
将勺子里的面糊垂直倒入平底锅中。
倒入后不要翻动
盖上锅盖，小火一分半钟左右
揭开锅盖，见玉米饼表面微微凝固，并有小气泡产生时，用铲子轻轻铲起玉米饼，翻面！
翻面后再盖上锅盖一分半钟就可以出锅了！如果您的勺子比我的大，时间上您要自己掌握！总之要烙熟，不要烙糊了！
这个配方大约烙20个左右！如果您觉得多可以用下面的配方来做。
鸡蛋2个、牛奶100克、玉米粉100克、糖20克做法同上！这个大约做八到九个😄其实这个饼对食材的用量没啥大的标准，多点少点都可以，重要的是蛋白打发后再加到面糊中，蛋黄糊不要太干就一切OK！
有空您试试吧！很简单很好吃的小饼！很适合老人和孩子！
香辣豆瓣酱
老公特别爱吃豆瓣酱，所以就自己做啦～
用料：
1kg黄豆
500g红椒
适量蒜
适量姜
适量芝麻油
适量调和油
适量老抽
适量糖
做法：
黄豆提前泡一夜，然后在高压锅选择豆类，水不要扔掉，后面要用。
姜切碎
蒜剁碎
红椒剁碎
油放进去热了以后，把姜蒜放入炒，再加入红椒，再加入黄豆，炒几分钟后，加入高压锅黄豆的水，慢慢小火收汁。
好啦～
宝宝版午餐肉
用料：
个鸡蛋
勺淀粉
鸡肉
山药
做法：
准备以上食材
蛋清、蛋黄分离，分开装入小碗。山药、淀粉倒入搅拌杯
搅拌杯倒入蛋清，搅打细腻
方形碗底刷一层黑芝麻牛油果油
再倒入搅打好的肉泥，用刮铲刮平整
表面倒上蛋黄液，刮匀，上锅蒸30分钟
蒸好后稍微放凉，脱膜
切成方块，即可享用
凉拌面皮
用料：
500克中筋面粉
1勺盐
220毫升凉水
做法：
面粉加盐加水，和成面团。
盖上湿布，醒面30分钟。醒好后继续揉至光滑细腻。
把面团分成两份，取一份用面仗擀大擀圆，用四面换着擀，至薄厚均匀。洒面粉或淀粉防沾，每次擀10至20秒，直到擀至自己想要的厚度。
将面片对折两次，切成宽或细条，切好后抖散面条。吃不完用保鲜袋密封放冰箱冷藏，可保存3∽5天。
开水下面条，用筷子搅动下防粘，然后大火煮2分钟，捞出至凉白开中过滤，防起坨。
配上黄瓜丝，胡萝卜丝，一勺辣椒油，一勺蒜泥，半勺香油，一勺生抽，一勺香醋，搅匀即可。
黄油香煎芋泥吐司卷
结识了一些芋泥控，从此踏上芋泥的不归路😚
用料：
安佳的一小盒那种就可以煎好几个卷了黄油
芋泥做法
200g芋头
20g牛奶
20g炼乳
20g淡奶油
若干片白吐司
一个鸡蛋
做法：
准备做芋泥，芋头蒸熟，趁热压碎，加牛奶，淡奶，炼乳，用料理机搅打细腻~喜欢颗粒感的也可以不用打那么细哦！喜欢甜的人，自己再多加点糖或者炼乳
白吐司用擀面杖擀开，切掉四边，像卷蛋糕卷一样，前面均匀铺上芋泥，然后向前卷起
封口处，可以用刮刀抹上薄薄的一层芋泥，起到黏合的作用
就是酱紫啦～
卷好以后呢～敲一个鸡蛋，打散，把每个卷卷均匀的蘸上蛋液
平底锅小火加热，小火哦！记住哦！千万记住哦！不然黄油一下去会焦化，煎起来会有点焦，不好看，勤翻面，四面着色，就可以起锅了，记得放吸油纸上吸去多余油分
这是没那么焦的😂颜色还是不错
煎好之后里面的芋泥就像熔岩一样一直要冒出来，吃的时候小心烫哦～但是，超好吃的~
最完美的样子，四面颜色一样，微黄~
【陕西羊肉泡馍】正宗快手版
陕西著名美食——羊肉泡馍，浓郁的西北风情，一吃难忘！看似复杂，实则不难，只要材料齐备，完全可以一小时内搞定，吃上香喷喷的正宗陕西羊肉泡馍。
对于陕西老乡来说，泡馍从来都不只是泡馍，它是无尽的乡愁，更是无比的满足！
用料：
羊肉汤：羊腿肉、花椒、姜、干辣椒、地椒粉（可选）、当归片（可选）
面饼：中筋面粉、0.3%速发干酵母
木耳
老豆腐
粉丝
大葱
黄花菜
粉丝
调味料：香菜、蒜蓉辣椒酱、盐、糖蒜
做法：
羊腿肉斩小件、飞水，入高压锅加清水、花椒数粒、干红辣椒1支、姜片、当归1片（可不要），大火上汽后转小火25分钟，撒一小撮地椒粉待用，如无也可不要。
捞出羊肉备用，可切厚片（本菜谱未切）
按照普通面饼的模式揉面团至手、盆和面团光滑，柔软度偏干硬。正统泡馍的面饼是采用少量发面团混合死面团的方法，但此快手版通过减少酵母比例和缩短醒面时间，简化了步骤，也同样可以做出柔韧的泡馍饼
醒面20分钟，擀成圆形厚度约1厘米的面片
入预热好的电饼档，用普通烙饼程序，中间翻面一次，约三分钟即成
热腾腾的面饼出锅了
等待醒面的过程中，泡发黄花菜、木耳和粉丝，老豆腐切丁，大葱和香菜切末
用手将面饼掰成小粒放入大碗中，依次平铺配菜和羊肉在上面
锅中倒入适量羊肉汤，加入大碗中的食材，撒上大葱末和适量盐，沸腾搅拌兜匀，即可出锅
自制糖蒜，样子不好看，但美味
撒上香菜，佐以蒜蓉辣椒酱和糖蒜，就可以足不出户，在家享用自制的正宗羊肉泡馍！
香菇炖鸡
荤素搭配，都在这锅里了。
用料：
1只鸡
6朵香菇
3片姜
3勺料酒
5颗红枣
6朵黑木耳
8朵青菜心
做法：
香菇、木耳泡发。土鸡洗干净去除鸡屁股和多余的鸡油。冷水下锅焯水，水开后关火，流动冷水不停地冲洗土鸡，洗去浮沫。
鸡腹内塞入所有的香菇、姜片和大蒜粒。
方法一：放入电压力锅内，加入冷水，没过三分之二的鸡。加入黑木耳和红枣，料酒和少量盐。选择炖煮模式，45分钟左右。（方法二：鸡放入锅里，加入黑木耳，大火烧开后，转小火炖2个小时。中途给鸡翻面，加入红枣。）
烧开大火，加入菜心，2分钟左右即可。如果太淡，可以放点盐。
出锅喽，鸡肉鲜嫩，香菇美味，蔬菜可口、鸡汤鲜美。一锅搞定！
温岭炒米粉
材料随意搭配
用料：
约500克米粉以人而定我这是4人吃的份
2个鸡蛋
半个包菜
1个茭白
适量虾
5个蘑菇
少许猪肉
2根葱
少许温岭鱼丝
适量油、盐、黄酒、酱油
做法：
将所需材料准备就绪，米粉大概浸泡10分钟，捞起沥干水份备用，米粉浸泡时间不宜过长，过长容易炒断
鸡蛋煎成薄饼，切丝待用
1倒油先把猪肉炒到微黄。 2再将虾、鱼丝、茭白、蘑菇炒下加点黄酒，盐适量。再加一点点水盖锅盖烧1发钟
倒入浸泡好的米粉，用一双筷子左手，一个铲子右手中小火慢慢搅拌，火太大锅底容易粘锅，速度太快容易把米粉炒断，炒的中途加点油，因为米粉吸油。最好是猪油猪油炒出来更香，没有其它油也可以防粘锅
米粉大概炒4至5分钟，再放入圆包菜。倒少许酱油
圆包菜炒熟和米粉，这里都要中小火慢炒，但要勤翻，最后加入鸡蛋丝，葱花，搅拌均匀即可出锅
出锅，成盘
干炸丸子
晚上实在不知道做点啥好，炸个丸子整完汤吧！
用料：
400克猪肉
900克大豆油
1个鸡蛋
20克淀粉
勺料酒
适量盐
1根小葱
1大片姜
10粒花椒
1料勺五香粉
1勺生抽
1勺蚝油
少许鸡粉
做法：
葱姜花椒用温开水泡20分钟后取葱姜花椒水。
2肥8瘦的猪肉剁成细点的肉泥，
肉馅放入盆中，放盐、五香粉、生抽、蚝油、鸡粉，分次加入葱姜水觉打上劲。
再加入一个鸡蛋搅拌至鸡蛋完全被肉馅全部吸收。
加入淀粉搅拌均匀摔打排气。
有手一能挤出光滑的球就可以了。
锅中放宽油烧至5成热，转中小火挤入丸子炸至浮起，表面略微上色捞出控油，待油温再次升高至7成，下入丸子复炸至表面酥脆金红捞出控油装盘。
成品，咸香可口，酥脆富有弹性。
红烧啤酒鸭
用料：
半只鸭
如图佐料
一听啤酒
做法：
佐料如图，外加一罐啤酒
鸭肉剁小块，冷水下锅加姜片焯水
倒少许油，下鸭肉煎炒，同时放入图1佐料翻炒
倒入老抽生抽1:3继续大火翻炒
鸭肉如果太肥的话可以中途撇走浮在上面的一层鸭油。
倒入足够多的啤酒，没过鸭肉，关盖转小火炖
水快烧干时候收汁出锅。
新疆正宗大盘鸡
用料：
一只鸡
三个土豆
红绿各一个辣椒
少许桂皮 花椒 八角   
做法：
凉水焯鸡🐔，放生姜，血水焯出之后，将鸡捞出，水控干。
热锅凉油，放糖，放鸡、生姜炒一会，将盐、花椒、八角、桂皮、干辣椒，放入锅中炒香，倒水，水没过鸡，加盖炖一会，放入土豆，等土豆煮烂，放入大蒜、青红椒、葱、鸡精翻炒，出锅是点少许醋，美味的大盘鸡就出锅了
西北大烩菜
大烩菜是婆婆家的家常菜，几乎每天都吃，就是材料不同而已，在我看来其实跟我们东北的乱炖也没啥区别，反正我就是按照乱炖的方法做的所谓大烩菜，老公觉得好吃就行，嘿嘿！糊弄老公儿子咱都有一套！
用料：
半碗瘦肉片
两根茄子
一个大土豆
两个西红柿
半个元葱
一根尖椒
花生油
盐
料酒
水淀粉
胡椒粉
鸡粉
做法：
茄子洗净，用手撕成小块
土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好
炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒
放入西红柿
炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤
大火烧开后转至中小火炖至原料软烂，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅
酱油鸡
电饭煲酱油鸡大人小孩都爱吃
用料：
半只鸡
1勺油
1碗生抽
半碗水
10片姜
40克芝麻香油
做法：
把鸡洗干净沥干水份备用
准备：姜、生抽、水材料备用
把生抽倒在放鸡的盘，腌5分钟备用
电饭煲洗干净烧热，放油放姜炸出味
姜出味了放无水的鸡在电饭煲，鸡皮向底盖上盖子5分钟，打开盖子再放生抽
放生抽后又盖上盖，按煮饭健煮15分钟，后打开盖放水
把鸡肉翻过来2次，继续煮，煮到跳闸再焖5分，打开盖子把鸡肉拿出来
把芝麻香油涂在鸡皮上
剁成自己喜欢的大小块，可以吃啦
爽口小萝卜
可以当小菜 也可以当咸菜，爽口又好吃
用料：
根萝卜
克生抽
克冰糖
花椒
辣椒
醋
做法：
生的，水萝卜，切片，尽可能薄一点
放入醋、生抽、冰糖（红糖或其他糖都可以），花椒、辣椒（根据口味定），冬天可以放恒温或者夏天放冰箱，3-6小时就可以吃啦～如果想更入味，就放12一小时以上。
随吃随取，也可以泡鸡爪（煮熟后），放几片柠檬片也会更漂亮
“秋风起，食腊味”·腊味饭
广东人最爱之一，必属“腊味煲仔饭”。又到秋风起，食腊味的好时候。慵慵懒懒时，适合在家做个简易电饭煲版。
用料：
2.5杯大米
4根腊肠
5朵干花菇
1/4茶匙鸡粉
一点点白胡椒粉
1茶匙花生油
5茶匙（可根据个人咸淡口味而定）生抽
根据个人喜好添加香葱/香菜
做法：
干花菇提前半天浸泡，经过多次换水、洗净后用手榨干，放一旁备用。
将洗净后的花菇切丝，然后加入1/4茶匙鸡粉、一点点白胡椒粉和一茶匙花生油，并搅拌均匀，放一旁备用。
1、腊肠拆开包装后，选取4根（爱吃腊肠的可以再放多一些）放进沸水中“飞水”5分钟，这样的做法可以较为有效地避免广东人所说的“油溢味”。
2、捞起腊肠，切片，放一旁备用。

🌟小Tips：如果爱吃腊肉的，可用同样的方式“飞水”后，切片一同放旁备用。
洗好米，放好足量的水，先将花菇丝铺在米饭上，最上面铺腊肠（这样可以让花菇丝更好地吸入腊肠的味）。

将电饭煲调成煲饭模式，静待开锅。
时间到！
用饭勺将食材与米饭进行搅拌，分次加入适量的生抽（根据个人咸淡口味添加）。
搅拌均匀后，可根据个人喜爱，加入香葱或香菜。搞定！
扒海羊
用料：
500克水发海参
2公斤鸡汤
500克羊腰窝肉
15克鸡油
100克葱姜油
6克酱油
10克花椒
50克葱段
5克盐
25克姜块
5克味精
20克料酒
50克湿淀粉
做法：
将水发海参洗净片成大片，在开水中氽透，捞出控去水分。锅中先放鸡汤
公斤，加入花椒，葱、姜（拍松）和15克料酒，把羊腰窝肉放在锅内煮烂，捞出后，切成10厘米长、3厘米宽的大片码入盘内
炒勺上旺火把葱姜油烧热，烹入5克料酒，加入500克鸡汤、酱油、盐、味精，同时把海参片羊肉片也放入汤内，然后用小火10分钟，用湿淀粉勾流汁芡翻动后，淋入鸡油即可
酸辣土豆丝
用料：
1个（约250g）土豆
1.6汤勺（约12g）醋
6个（约3g）干辣椒
做法：
土豆切丝，用清水洗去淀粉。
干辣椒切下，放入油锅煎下（要小火）。
倒入土豆丝，盐，旺火快炒一会。
倒入醋，葱，继续炒会。
出锅。
香椿拌鸡蛋干
吃多了香椿炒鸡蛋，怕油多不利于减肥呢😂来个凉拌的如何😊
用料：
150克香椿
100克（我用的润成鸡蛋干100克一袋）鸡蛋干
一丢丢盐
一小勺芝麻油
一丢丢棉白糖
做法：
香椿洗净入开水锅焯一下，大约一分钟就好了，捞出放冷水里，可保持翠绿色😍，控干水分切末备用😋，好香哦有没有😊
鸡蛋干切小块，摆入盘中，把切好的香椿摆上，放一丢丢盐和糖，加一小勺芝麻油，拌一拌就好啦😊，超级简单超级好吃呦(๑>؂<๑）
香掉牙的煎焗罗非鱼片
从老家拿了大批的罗非鱼，试着用不同的方法烹调，从烤肉得到的灵感，结果味道太惊艳了，分享给大家。
用料：
1条罗非鱼
适量盐
适量椒盐粉
适量辣椒粉
适量蒜粉或大蒜
适量油
适量生粉
适量姜片
4瓣大蒜
一根香葱
适量蒸鱼酱油
适量料酒
做法：
将鱼片成薄片，便于入味
用厨房纸吸干水份，加入姜片，盐，料酒和各种的分类，最后加入油，抓匀，封上保鲜膜腌制，有时间最好可以腌制两小时以上，但最少也要半小时。
将姜片和蒜瓣煎香，把蒜瓣捞起
再把鱼块放入锅里煎制两面金黄
最后加入香葱和蒜瓣以及蒸鱼酱油，和少许开水，盖上锅盖中火焗5分钟
大功告成，记得多煮几碗饭哦
抹茶杏仁海绵蛋糕
海绵蛋糕做好了，其实比戚风更有浓郁的蛋香。尝试做过分蛋、全蛋海绵蛋糕之后，感觉海绵蛋糕要学习的地方还很多呀，以后还将不断完善海绵蛋糕制作。此菜谱为分蛋海绵蛋糕。

杏仁海绵蛋糕做为经典款，用在各种甜点打底，都是不错的。

夹馅本方推荐抹茶白巧奶油馅，来自浅草君君的方子，与蛋糕体中杏仁味很搭，加上黄油的浓郁香气，口感层次丰富。喜欢的可以试试。也可以换别的馅～
用料：
#海绵蛋糕体
3个鸡蛋
80克细砂糖
60克低筋粉
20克杏仁粉
50克牛奶
30克黄油
#白巧抹茶奶油馅
100克淡奶油a
7克抹茶粉（宇治）
40克白巧克力（35%以上）
2克（可省）吉利丁片
100克淡奶油b
做法：
先做白巧抹茶奶油馅：
1.准备工作：吉利丁片冰水泡软，淡奶油a微波叮热，待用。
2.取小锅，白巧克力隔水融化后 加入抹茶，刮刀不断搅拌均匀无颗粒。
3.淡奶油a在热的状态下，缓慢分次加入抹茶白巧液中，不断用刮刀搅拌均匀。
4.等温度降至40-45度左右时，加入泡软的吉利丁片，搅拌至无颗粒。
5.过筛（主要是滤掉各种颗粒）。
6.加入淡奶油b，拌匀。
7.保鲜膜贴面覆盖好，冰箱冷藏保存。
做海绵蛋糕，准备工作：
1.分蛋；
2.黄油+牛奶微波加热至融化待用；
3.称量好细砂糖、低粉、杏仁粉；
4.杏仁粉过筛后与低粉混合好。
打发蛋白：
蛋白分三次加糖，打发蛋白至干性。
加蛋黄：
向蛋白霜中分两次加入蛋黄，打发，至浓稠状滑落，痕迹不消失即可。
PS：如果室温较低，可以隔温水打发。

加粉类：
向打发的蛋糊中一次性加入低粉和杏仁粉混合物，用翻拌手法混合均匀，无颗粒即可。一般很快的，混合个二三十下就可以了。
好了的面糊应该是浓稠的锻状。

高处入模，震模两三次，出大气泡。
过筛后的杏仁粉颗粒撒在蛋糊面上，放置在烤箱中下层160℃，35分钟。出炉后记得震模哦。
出炉晾凉脱模～

其中，白巧抹茶奶油馅冰箱取出后，加5%细砂糖打发，再装裱花袋挤花，夹馅或抹面均可，不加糖的话，也可以添加些蜜豆调节口感。都不错哒！
按你自己喜欢来装饰咯～
我这次是切方丁后，挤上打发的白巧抹茶奶油，加个蓝莓。当然也可以再撒点糖粉——不过我等不及了，嗷～一口一个～做下午茶点，那是极好哒～
冰箱里都辣么美～
香肠菠菜炒鸡蛋
孤独美食家里面的一道菜，本身应该用培根，我没有，只好换成了香肠，味道比较清淡，不错哦
用料：
2个鸡蛋
2根香肠
1把菠菜
3克盐
3瓣蒜
做法：
菠菜洗干净
蒜切片，香肠切滚刀块
两颗蛋打散加盐和料酒，热锅凉油炒散乘出备用
把鸡蛋成出来之后不用刷锅直接倒油放蒜片、菠菜炒到菠菜变软放香肠和鸡蛋，加盐......粗锅
核桃酥
简单的做法，不简单的美味！酥到掉渣的烘焙第一饼【核桃酥】！
2烤盘份量，约33个
预热：150度，上下火；烘焙：150度上下火，23分钟左右
用料：
200g面粉
60g核桃仁
70g白砂糖
1撮盐
120g玉米油
25g鸡蛋液(全蛋)
1/2小匙泡打粉
1/4小匙小苏打
做法：
将称量好的白砂糖、玉米油、鸡蛋液(全蛋)倒入盆中
用手动打蛋器将盆中材料搅打均匀备用
将普通面粉、盐、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛后倒入盆中
将核桃仁倒入盆中混合均匀，所有材料搓揉成团
将混合面团揉成均匀大小的圆球形，稍加按扁，间隔一定距离排入烤盘，表面刷上蛋液
将两烤盘分别放入预热好的烤箱中层及中下层，150度上下火烘烤10分钟，将两烤盘上下置换位置继续烘烤10分钟；将其中一个烤盘取出，将另一烤盘移至烤箱上层，加烤3分钟左右，达到满意的金黄色后取出冷却；换另一盘移到烤箱上层，加烤3分钟左右上色
低卡黑椒洋葱杏鲍菇鸡胸肉~
暑假习惯上午去健身，回来中午接近一点还要自己做饭很累，所以都选择一些比较快手的像煎三文鱼，煎鸡胸这样子的~

吃煎鸡胸觉得一整块煎不好的话容易焦，很干，吃起来不是那么开心→_→就把自己喜欢的怎么做都不会出错食材伙在一起搭配起来，配上自己喜欢的黑椒口味，少油少盐低脂快手，真的挺棒的~激动得我边吃边写菜谱，纪念一下吧^O^大家如果觉得有空有兴趣可以做一下啦，希望你们也喜欢*^_^*
用料：
120g鸡胸肉
一个大蒜
适量现磨黑胡椒
少许盐巴
一份鸡蛋清
半个洋葱
一个杏鲍菇
做法：
提前两小时把鸡胸肉切成片，尽量薄一些，容易入味和炒熟，加入大蒜末，少许盐，黑胡椒和一个蛋清，用干净的手手抓匀哈~完了可以放冰箱冷藏哈，要做之前再拿出来抓一下
把杏鲍菇切成小条，然后提前上锅蒸熟，蒸熟后我加了一些黑胡椒碎拌匀哈
洋葱切成丝状准备好哟~
热锅，加一勺半油(我的勺子如图，因为是健身餐，所以尽量少油，我用的是以前每次煎三文鱼骨留下的油，虽然我知道网上说高温后已经被破坏不好但是我还是固执地不舍得扔😣)，将腌制好的鸡片倒入翻炒直至呈白色(用中小火)并且有点硬之后呈出
再次热锅，加一勺油，放入洋葱丝不断翻炒(也是中小火)，洋葱慢慢出香味并且慢慢焉下去了，等一半差不多都炒软的时候加一点盐(可以使洋葱更容易软)继续翻炒一会儿，然后加入鸡片再炒一会儿，最后加入杏鲍菇一起炒啊炒，我今天还加了几滴蒸鱼豉油哈因为我感觉鸡肉看上去太白了感觉是不是没味，结果证明我想多了，鸡肉超级好吃的！！！
最后熄火，呈盘，开饭啦啦啦啦~~~
海带嫩芽冬瓜汤
初秋时节炎暑未消，带皮冬瓜与海带嫩芽一起煮汤，不仅清香可口，还有利尿、清热、化痰、解渴等功效。
   冬瓜不含脂肪，热量低，所含的丙醇二酸，可有效地抑制糖类转化为脂肪，因此，冬瓜还是一个不错的减肥菜。
用料：
100克海带嫩芽
250克冬瓜
2片生姜
少许香葱
少许食盐
做法：
洗净海带嫩芽，剪成小段备用。
生姜切片，香葱切断，冬瓜连皮切片备用。
热锅加油，放入姜葱和海带嫩芽，大火翻炒出香，喷少许料酒翻炒几次，加一大碗开水烧开，再放入冬瓜，烧开后调小火烧5到6分钟左右，加少许食盐调味即可。
全麦吐司三明治
用料：
1个鸡蛋
2片生菜
2片番茄
做法：
1:取鸡蛋放平底锅煎熟，吐司放锅里煎下，煎好后一片吐司➕鸡蛋➕生菜➕番茄➕吐司放好，用到对角切就OK啦！
中餐厅第四季——酸萝卜炒肉
很下饭的一道菜
用料：
肉丁、酸萝卜、青红辣椒、生抽
做法：
锅里倒油将肉丁翻炒
翻炒至变色
依次倒入酸萝卜、洋葱、青红辣椒
加入生抽翻炒
出锅
撒葱花即可
紫苏焖鸭
我就爱紫苏那股味道，紫苏焖鸭，能把鸭肉的味道提升一个层次。
用料：
1只鸭肉
50紫苏
适量盐
适量生抽
适量料酒
5片姜片
做法：
鸭肉切块，不放油，在平底锅里炒至焦黄。
放入砂锅，加水加调味料加紫苏，调小火慢焖。
15到20分钟后，大火收干汤汁即可。
红烧豆腐
做法简单，美味可口。
用料：
若干大蒜
若干姜片
1盒鲜嫩豆腐
生抽
老抽
蚝油
食用油
盐
做法：
把豆腐切成小块，然后放入盐水中浸泡7、8分钟。这样豆腐会很嫩，而且也比较入味，不会只有豆腐表层有味而里面是淡淡的。
把水沥干。热锅，倒入食用油，加入姜片和大蒜（大蒜用刀拍一下，方便味道出来），加入豆腐煎一小会，加入生抽三勺，老抽少许（一勺足够，只是调色，让豆腐看起来更红），蚝油一勺。依情况可适当加入少许水。
出锅，加上小葱。
烘惠灵顿牛排
开启了2017年美食
烤箱，没有也罢 系列菜谱
希望大家喜爱
这是送给你们的
烘惠灵顿牛排系列
原装7分熟
欢迎关注哦

这个菜谱的巧妙之处在于解决用不完的云吞皮，还有牛肉，以最逼真的手法做出最逼真的口味
用料：
1条牛肉
1条牛肥肉
6张云吞皮
适量油
适量蜂蜜
1个鸡蛋
适量辣椒粉
适量孜然粉
适量番茄酱
适量芥末
适量芝麻油
适量沙拉酱
做法：
准备食材，解冻云吞皮，牛肉，牛肥肉
牛肥肉均匀铺满在牛排上面
撒一层孜然粉，然后一层辣椒粉，一层蜂蜜，然后滴一层薄薄的油，用刀背拍打使材料混合均匀。5分钟后，背面进行同样处理
准备云吞皮，将三张云吞皮重叠在一起，中间抹一层油分隔，然后拿擀面杖擀开
打散一个鸡蛋
一勺麻油加一勺蛋黄沙拉酱加一勺番茄酱一点芥末混合搅拌均匀，可根据自己的口味做酱料挑战
将腌制好的牛肉小心移动在处理过的云吞皮上
长边封口贴紧
包均匀，完整
用勺子慢慢抹一层蛋液在云吞皮上
锅中小火放油，火小，油多为好
将之前制作的酱料用勺子盛到白色西餐圆盘上
用勺背画一个大圆弧，拉出尾巴
2分钟后，牛排翻面烘煎
同样两分钟后，笔直的翻转牛排，烘煎侧边
每一个面都是金黄色为好
最好了，酥酥脆脆的，还有满分的7分熟口感，好好吃。愿意的话可以像小编一样在侧面用熟木瓜丝点缀
核桃木耳滋补老鸭煲
用料：
3碗（是主料，多一点无妨）老酒
20朵木耳
数片姜
2小甜品勺盐
若干克核桃
5-8颗红枣
8-10粒枸杞
3-4片xiyangs
数克老冰糖
3个干桂圆或荔枝
3碗（是主料，多一点无妨）老酒
1/3老酒的量温水
做法：
切好处理好的鸭块放在冷水里，冷水加入5-8片姜，水烧开后1分钟左右，倒出来再用温水冲洗干净，用过的姜不要。
将鸭肉、姜片和各种配料（除枸杞外）放入高压锅中，开大火烧开。再转小火烧20分钟。
等高压锅气跑光，打开之后，尝下汤的味道，如果觉得不够甜，可以再稍许加一点白糖。将整个食物倒入砂锅放入枸杞，开锅中大火烧2分钟。起锅！
麦卡~🍍饭
因为宝们地想吃菠萝哈~才有了这道简便的🍍饭🤗
用料：
个菠萝、虾仁、香肉、腊肠、红萝卜、青椒、玉米
克盐、酱油、鸡精、香油
做法：
主角之🍍
切开~取出果肉
切好蔬果丁
把所有食材准备好，下锅炒熟后下调料哦
把调炒熟的香饭装入🍍里
开饭了~当季的菠萝好甜哈，大家可以试试哟！🍍香饭焗芝士也许会更蜂啦……
亲测5款下奶汤｜奶量变多 清淡不油腻 不长胖
我的奶量产后40天内属于不太够[石化R]每天至少要加几顿奶粉。😉40天后奶水逐渐变多，供需平衡。
😋研究了很多催乳下奶汤，试下来适合我的，并且不油腻喝不胖的这4款！！补血丰胸又产奶，多喝蔬菜汤来瘦身。
用料：
10克花生
10粒枸杞
适量米酒
1条鲫鱼
1块水豆腐
做法：
1.蔬菜汤——不油腻不长胖
下奶不一定要荤汤，蔬菜汤也可以。
下面食材中每次任选4种
⭐️食材不同搭配：西葫芦、西兰花、丝瓜、彩椒、卷心菜、黄豆芽、藕
⭐️做法：切配好全放一起煮汤就可以，蔬菜吃不下多喝汤
2.豆腐鲫鱼汤－营养丰富
荤汤怕胖的话，可以多喝鱼汤，这个我每周会喝，味道很鲜美，骨头比较多，鱼肉我吃一些，主要喝汤。
⭐️食材：鲫鱼、黑木耳、豆腐、藕
⭐️做法：这个是家里人做给我喝的，我还太会煮鱼，注音要少放调味料，几乎不放什么盐。
3.酒酿水波蛋——丰胸产奶当早饭
我的早饭经常会喝这个，也被称为米酒，3勺酒酿＋2个鸡蛋，补充蛋白质
我阿姨奶水特别多，她就是每天早上一碗酒酿水波蛋
⭐️食材：酒酿＋鸡蛋，酒酿放的时间越长味道越浓郁
⭐️做法：水滚后先酒酿煮滚，再放入鸡蛋，我之前顺序反了，先煮鸡蛋在放酒酿，汤水里淡淡的，没有酒酿味道。所以出场顺序很关键。
4.花生木瓜猪脚汤——美肤丰胸下奶食谱
猪蹄胶原蛋白，花生通奶，还可以把藕放进去，可以不放黄豆 豆制品，有的宝宝容易肠胀气
⭐️食材：猪脚 花生 藕 木瓜
⭐️做法：先水煮下猪脚清洗下，再把所以食材放入电饭煲 就顿好了
5.五红汤——补气血产奶
补气养血日常也可以喝，关键是花生，花生有疏通的作用，月子餐很多搭配都会放花生
⭐️食材：红糖、赤豆、红枣、枸杞、红皮花生
⭐️做法：提前泡上1小时，然后所以食材放在一起煮，煮2小时，就可以喝汤了
高野豆腐小兔子便当
高野豆腐のうさぎさん弁当と作り方♪
转自：http://ameblo.jp/r-obento/entry-10826340639.html

步骤翻译有稍许改动以便理解
用料：
适量高野豆腐
适量胡萝卜
适量蘑菇（或黑豆）
适量意面（固定用）
适量黑芝麻
适量海苔
做法：
胡萝卜、高野豆腐、蘑菇（或黑豆）用喜欢的味道煮好后捞出（酱油、高汤、味霖、砂糖简单调味下就行）
把菜肉加进去煮好的米饭用保鲜膜包成饭团（图中为鸡肉和羊栖菜）
胡萝卜用模具（或粗吸管）摁出小圆形做脸颊，蘑菇挑小个的做鼻子（用黑豆比较方便），胡萝卜用菜刀割椭圆形做出耳朵，全部用意面和高野豆腐穿起来固定
黑芝麻做眼睛，海苔剪出弧型长条做嘴巴，都涂沙拉酱贴好
完成~
全能蔬果汁！减脂～清肠～低热量～无负担～营养丰富～
这是一杯集优质碳水、优质脂肪、蛋白质、维生素、各种微量元素和完美口感于一体的全能蔬果汁！

当你头天吃多了，第二天想减少热量差；

或者中午吃多了、油腻住了，晚上想吃点清淡无负担、又不缺少营养的，

或者你正处于控制饮食状态，

一定要试试这杯健康又营养的全能蔬果汁！

❤️❤️不会让你失望的，答应我，一定要试试！💪💪
 
⚠️记得看最下面的小贴士！
⚠️如果上一餐吃的过油过腻，或感觉肠胃负担很重，菜谱里的花生酱和黑芝麻可以不放。
用料：
1把（大约10支）菠菜
1个（我用的进口黄心）猕猴桃
50-100毫升原味纯牛奶
100克（蒙牛风味酸牛奶刚刚一盒）酸奶（稀的那种）
一勺熟黑芝麻
一勺或两勺（根据自己对碳水的需求）即食原味燕麦片
一勺（根据自己口味，喜欢就加）原味无糖花生酱
做法：
准备材料，酸奶提前半小时或一小时从冰箱拿出来回温，天凉了不能喝太冷的，纯牛奶也可微波加热10-15秒左右，随意啊……                             
菠菜洗净焯水，我是直接用开水冲下去，浸泡焯水三四分钟，这样既去除草酸又把菠菜烫熟了，还偷懒省事。
焯水后的菠菜挤掉水分切几刀，猕猴桃去皮切块。
菠菜、猕猴桃、一勺即食燕麦片、一勺熟黑芝麻、一勺花生酱、一杯酸奶、50毫升纯牛奶、依次倒入破壁机。                                                         ➡️花生酱和黑芝麻可根据自己口味和决定放不放。
➡️纯牛奶的量也根据自己需求，喜欢浓稠的加50毫升，喜欢稀一点的加100毫升。
启动破壁机或豆浆机：果蔬功能键，两分钟之后 ：
➡️一杯集颜值、美味、营养、低卡无负担于一体的健康全能蔬果汁出炉啦！
一杯完美的蔬果汁！一定要试试呀！绝不会失望的！
素炒扁豆丝
用料：
600克扁豆
2勺酱油
少许葱
做法：
豆角两端摘好，洗净
豆角切成丝
葱切碎
热锅凉油，下葱花，炒成金黄色后，下豆角丝
豆角丝炒软后，放入酱油，炒入味，确保豆角炒熟就可以出锅了
新奥尔良烤翅
用料：
362g新鲜鸡翅
25.5gCOOK100新奥尔良烤肉料
做法：
按照建议比例配置的专用的料汁：料：水：肉 = 70g：70g：1kg 充分混拌10分钟，放于冷藏室静置，梅个半个小时充分混拌一次，到料汁完全吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想要尽快腌制入味，可以考虑在鸡翅上划两道然后多搅拌按摩。（我是冰箱冷藏12小时以上，隔夜以后才使用的）
烤箱预热220℃ 上下火中层。把腌制好的鸡翅放在烤网上或者铺了锡纸的烤盘上，鸡翅尖部位包上锡纸，放进烤箱中层。烤5分钟后薄薄的刷一层蜂蜜，继续烤30~40分钟，中间再刷一次蜂蜜，翻面一两次；两面分别烤6~8分钟至鸡翅金黄即可
10寸戚风蛋糕
用料：
200克蛋糕粉
150克白沙糖（蛋白用）
75克白沙糖（蛋王用）
7个鸡蛋
75克玉米油（蛋王用）
75克纯奶（或清水）
5克塔塔粉（蛋白用）
2.5克泡打粉（蛋王用）
0.75克盐（蛋白用）
做法：
1.把鸡蛋分离，先把蛋王搞匀放入纯奶再放玉米油，最后放白沙糖，完全搞匀，然后筛入蛋糕粉充分搞匀，放一边待用。
2.把塔塔粉或柠檬汁倒蛋白中，电动打蛋器打发起大泡倒入三分之一白沙糖，继续打发至起细泡倒入三分之一白沙糖，继续打发至幼滑时倒入三分之一白沙糖，高速打发至电动打蛋器拿起倒转蛋白起小勾，放入盐再打发均匀即可。
3.把三分之一打发好的蛋白放入蛋王盒中翻拌搞匀，再倒入三分之一打发好的蛋白倒入继续翻伴搞匀，然后把翻伴均匀好的全部倒入剩下打发好的蛋白中继续翻伴搞匀。（记得是翻伴搞匀，不要打圈搞匀）
烤箱110度预热10分钟，把搞匀的蛋糕材料从30cm高处倒入模具，轻轻颤动赶走气泡后放入烤箱，110度烤50分钟，然后用130度烤5分钟上色，一个完美的戚风蛋糕出炉啦。
电饭锅咸肉菜饭
适合出门前预约好的快手饭，回家十分钟开饭。有猪油的话还是应该放点猪油，味道好很多。
用料：
咸肉
广式香肠
大米
青菜
油
盐
做法：
大米淘洗干净，放和平时煮饭时一样多的水，在电饭煲里泡着，可以滴两滴油。咸肉和香肠切丁，炒一小会儿把油炒出来，然后倒进电饭煲里，和生米搅拌均匀，按下煮饭键，正常煮饭。如果是要预约，在这一步选择好预约的时间。
小青菜洗净，切丝。
锅里放油炒一下，放盐，可以比平时炒青菜多放一点。不用炒得很熟。如果是出门前预约做饭，可以事先炒好，也可以回来后用两分钟现炒。
电饭煲的饭还有5分钟就要煮好的时候，打开盖子倒入炒过的小青菜。这步快点，倒进去就好，不用搅拌。如果是预约的饭已经做好了，青菜倒进去再按煮饭煮几分钟就行。
再焖会儿，开盖，把饭菜搅拌均匀。
开吃。
土豆丝鸡蛋饼
北方名称：伪·洋芋擦擦🥞
西洋名称：葱香马铃薯鸡蛋煎薄饼🥞
东洋名称：葱花鸡蛋洋芋烧🥞
用料：
1个土豆
2个鸡蛋
适量食用油
适量盐
适量面粉
适量葱
做法：
土豆洗净去皮，切成细丝
切好的土豆丝用冷水清洗两遍，去除多余的淀粉。用冷水静置几小时，其间可以更换一次水。
葱花剪好备用
将土豆丝捞出，稍稍沥干，并将打好的鸡蛋倒入土豆丝中。
搅拌，使土豆丝均匀裹上蛋液。
少量多次加入面粉，调成面糊，面糊的浓稠度可根据个人喜好调整。其间加入适量盐调味。
搅拌均匀～～～
加入葱花，注入灵魂～～～
再搅拌均匀～～～～～～
锅中油热后，转小火加入面糊
用锅铲把饼摊开，使其受热均匀
轻推饼身，防止粘锅
耐心等待，定型后翻面
翻两次面就可以出锅啦
香就一个字！
红茶酸奶炼乳小餐包
我本来是要照着幸福眼泪老师的红茶小餐包照着做的，做的时候发现方子里的奶油我家没有了，而我家冰箱里又有即将过期的酸奶，于是这一款酸奶红茶炼乳餐包就诞生了，如果你喜欢喝茶，这款有着浓郁英国茶香又混合着奶香的小面包一定是你灵魂深处的需要☺️小餐包很松软，弹性十足，每一个都是QQ的萌态可掬。我用的是12连膜马芬蛋糕模具，如果没有模具也可以，直接滚圆就好了。我记录图没拍，写食谱为了方便以后做。老面的添加是让面包口感更丰富，更柔软，如果没有老面可以忽略。
用料：
250克高筋面粉
160克酸奶
13克炼乳
23克（1个蛋黄）蛋黄
50克糖
9克（干酵母3克）鲜酵母
14克黄油
4克海盐
8克红茶粉
50克（没有可省略）老面
做法：
炼乳我用的低脂，如果有奶油可以等量替换。
本着先放液体，再放固体的原则，除了黄油和盐的材料都放进面包桶。面包桶我提前放进冰箱冷冻，酸奶和炼乳也都是冷藏的，为了揉面时保持面团温度低于26度。揉面20分钟，加入软化好的黄油和盐，继续揉面20分钟。
面团室温不超过28度发酵一个小时左右，面团发至2倍大，拿出面团排气整形。
把面团均分12个，盖上保鲜膜松弛20分钟。把模具抹上点油，脱膜容易。
把面团放进模具中，二发。我二发是在微波炉里进行的，大概50分钟面团变大，用手按一下，出坑不回弹，二发就好了，之前预热烤箱180度。
面团刷全蛋液，入预热好的烤箱中下层烤15-20分钟。
出炉！
脱模so easy!
雪菜黄鱼面
用料：
30克雪里蕻
8条小黄鱼
1勺料酒
2勺淀粉
3克盐
2勺白胡椒粉
1只蛋清
适量香葱、生姜
2份面条
做法：
洗净的黄鱼沥干水分，剔肉，用料酒、淀粉、蛋清、盐、胡椒粉抓匀，备用！
剔下的鱼骨留用煲汤
剔下的鱼骨炒香加水，盐煮沸，改小火熬煮，煮好的汤用滤网过滤留用
这是过滤后的鱼汤，不含鱼刺，后期食用就能无后顾之忧
起锅煸炒雪菜，炒香放入鱼汤，调小火烹煮
汤中加适量的盐，最后放入鱼片煮沸关火！面条另起锅煮熟，沥干水分捞起放入面碗中，舀上先前的鱼汤底料，洒上葱花，一碗鲜香四溢的黄鱼面出炉了！
一个字—鲜！
凉皮
用料：
500克面粉
88粒盐
250ML水
2根黄瓜
3把豆芽
适量大蒜
1碗凉白开
3勺醋
适量芝麻酱
做法：
500克面粉，250ML水  。水缓慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状
活成光滑的面团
打湿一块布，盖住面团。醒发30分钟
醒好的面用清水揉搓捏抓，洗成的面筋同时，面筋大火上锅蒸30分钟即可
洗好的面水一定要用筛子过滤一遍
面水澄4个小时，倒掉上面的清水，不要倒完留1厘米后即可。加盐搅拌均匀，光盘抹上油，一勺子面水倒入光盘，就可以大火上锅啦。大火蒸2分钟，起大泡即可
出锅后可以稍微摸一点油，防止粘
附带：祖传自制灵魂辣椒油简称                             1.干红辣椒，剪成段。                                               2.放在摸油的炒锅里炒干。可发出清脆的声音，3.放在搅拌机里用粉末机器打成辣椒粉。               4.锅烧油80°-90°左右泼入辣椒粉中，加点盐来回搅拌均匀即可(注意：一定要用耐热的容器啊)
蒸好的面筋切块，绿豆芽过水焯水，黄瓜切丝备用
料汁：蒜水，醋，稀释好的芝麻酱，祖传自制的灵魂辣椒油                 
搅拌均匀即可，是不是很好看💯💯💯
［生酮］香菇肉丸
食材为两份食用量，每份食用量三大营养素含量为：
脂肪 25.8
净碳水 1.9
蛋白质 5.2

脂肪：净碳水+蛋白质=3.6：1
用料：
80克五花肉
16克干香菇
5克葱末
2克姜末
半小勺味极鲜酱油
半小勺蚝油
1/8小勺老抽
1/8小勺鸡精
一点点盐
做法：
提前一晚泡发香菇。

五花肉切丁，放入葱姜末剁碎。

放入碗中，加入半小勺味极鲜酱油，半小勺蚝油，1/8小勺老抽，鸡精1/8小勺，适量盐，1小勺水，朝同一方向搅拌均匀。
泡发好的香菇切碎，加入肉馅，同一方向搅拌均匀，并摔打上劲。

平均分成两份，再分别揉成等大丸子，一份8个。
中小火炸至金黄熟透。

无法更好吃了。
苹果厚吐司🍎
想方设法要给儿子吃些水果，于是在早餐中动脑筋——以苹果作馅，做成芝士厚吐司，外壳香酥，内馅甜软。配一杯咖啡☕做下午茶也一定很棒😘
用料：
5片厚吐司
1个苹果
30克奶油奶酪
30克碎芝士
5片乳酪片
做法：
准备食材：厚吐司、苹果、奶油奶酪、乳酪片、马苏里拉碎芝士
苹果刨成薄片。
厚吐司单面涂上奶油奶酪。
再铺上苹果片。
撒上碎芝士。
盖上乳酪片。
烤箱上火200℃，下火120℃，预热5分钟后，放入烤盘烤制10分钟，表面焦黄即可。
红鲟饭
用料：
勺料酒，酱油，醋，盐，鸡精，十三香
红鲟
小葱
生姜
蛏干
干贝
做法：
调料，自行添加。
建议味道调重一点，因为米饭里有水会冲淡本来翻炒时的味道
配料
准备好生米饭，水量稍微多点，做出来的鲟饭偏湿更好吃。
红鲟切块
油锅入葱白姜末翻炒，调味
倒入电饭锅，米饭档开煮
熟后放小葱末拌均匀
就可以了
晚餐喝粥的日子
我家先生喜欢晚餐主食是粥，这真是为难我了，每天都要换着花样煮粥，还好我喜欢各种杂粮，所以干脆就煮杂粮粥吧～建个菜谱来记录喝粥的那些日子，看我能坚持多久😸 顺便看看喝杂粮粥有没有变美～哈哈哈～（此时已经喝粥半个月啦，加油！）
用料：
一小把各种杂粮米
半个各种根茎类
一小把各种豆类
一小把藜麦、燕麦
800-1000ML水
做法：
提前将材料洗净泡着～
这是我在超市称的原味燕麦，不用清洗，直接放锅里一起泡～
今天先生有点上火，所以就来个绿豆百合红枣小米粥吧😸
电饭锅选豆类程序，45分钟后就可以喝啦！非常方便省事！
当当当～这是昨晚的紫薯红枣黑米粥～
【暖暖的味道】番茄烧黄花鱼
这个菜谱真的超级实用，快手好吃而且完全没有腥味，黄花鱼这种海鱼都能做的又鲜嫩又香甜，酸酸甜甜很好吃，喜欢的学起来吧
注：有暖暖的味道独家小妙招在小贴士里面
用料：
3条中等大小黄花鱼
2个番茄
3片姜片
6块姜块
10段葱小段
6段葱大段
15个白胡椒粒
15个花椒
少量盐
少量料酒
500ml啤酒
3瓣蒜
一勺白胡椒粉
两勺生抽
比炒菜略多植物油
一小勺五香粉
两大勺番茄沙司
一大勺糖
做法：
鱼选择新鲜的中等大小黄花鱼，取出内脏（不开膛破肚就能取出内脏的小窍门见小贴士），去鳞片，剪去鱼鳍（去腥妙招见小贴士）
鱼肚子内各放入两块姜和两段葱，外面抹上盐，放盘子里倒上少许料酒，腌渍一小时
一小时之后擦干鱼身，顺着鱼肚子竖着反正面各切一刀，然后阴凉处晾干外表（一般就是早上买了鱼之后回来就处理，晚上做）
锅内倒入比平时炒菜要多的油，鱼身上拍上薄薄一层粉，等粉被吸收之后再拍一次。
番茄切丁
油烧到冒烟，放入鱼中大火煎到两面金黄
倒出多余的油，放入姜片翻炒，炒出香味之后放白胡椒粒、花椒、五香粉。
放入番茄丁炒到油亮，放入番茄沙司和糖，翻炒出红油，放白糖、生抽
倒入啤酒，大火煮开，放入鱼烧五分钟
放入葱段、白胡椒粉、盐再烧五分钟
大火收汁，出锅摆盘
外形像金鱼的芝士烤虾
用料：
若干只虾
适量芝士
适量盐
适量橄榄油
做法：
虾要清洗，并去掉头
切开虾背，尽量开发一些，但不能切断。
切完，用刀背敲一敲，虾身平整。
去虾线
处理好，备用
刷一层橄榄油
少撒一些盐
码上芝士碎，根据个人口味。
摆到烤盘上
烤箱预热10分钟，上下180度烤15分钟，烤箱不一样温度时间可以自己掌握。
老醋花生
用料：
0.25个洋葱
0.5个青辣椒
醋
糖
蚝油
花生
做法：
炸花生：凉油下花生，炸到翻滚，把锅拿下来，慢慢用余温炸，炸到噼里啪啦响，尝一下（熟了,表面硬，里面有点软）沥出花生，放凉。凉后变酥
调汁（四把花生要用的汁）：两把蚝油，三把糖，陈醋倒5秒左右。糖大约是醋的两倍，蚝油增加黏稠度，调好后呈焦糖咖啡色。图上是糖和醋。蚝油跟醋一样多。
洋葱切丁，斜切法，青椒切半个，从中间横剖开，去筋，切条后切丁。图上是直接拌的没有调汁，可以看花生和糖之间的量。
营养排骨汤
冬季来一碗香浓排骨汤 适合全家人哦
用料：
适量盐
一小根排骨
半根山药
一根甜玉米
一小根胡萝卜
做法：
排骨洗净焯水、少量油热锅下排骨翻炒片刻、加入料酒后倒入所有食材翻炒下热水淹没过食材。高压锅大火10分钟。
开盖后开火再煮加入小勺糖和盐调味即可。
双椰银耳炖奶
用料：
银耳
牛奶
2个椰子的量椰肉
少许炼乳
4-6个海底椰（甜品用）
水
做法：
椰子劈开取出椰肉，切小块；银耳泡发、去根，撕成小朵；海底椰解冻切小块
锅中加少许水烧开，海底椰、银耳、椰肉入锅炖煮，煮至银耳微化即可
加入少许炼乳调节口味即可
左宗棠鸡
用料：
只鸡腿
个蛋黄
勺淀粉
个干辣椒
瓣大蒜
克盐
勺生抽
克白糖
滴白醋
克清水
番茄酱
西兰花
做法：
鸡肉切小块 加盐 胡椒粉 鸡蛋 淀粉腌制 西兰花焯水后摆盘 取小碗倒入一勺酱油 一勺淀粉 一勺番茄酱 两勺糖 两勺醋 三勺清水 调成酱汁备用
锅中下油炸鸡块至金黄捞出 待油温上升再复炸一遍 
锅中下油爆香蒜末 辣椒 加入料汁 再下鸡肉 翻炒均匀后出锅
苦逼面
起得晚了，懒得做饭了，就做了两碗苦逼面
辣椒多就是好吃
用料：
面条
鸡蛋
火腿肠
西兰花
葱
酱油
做法：
煎鸡蛋，煎火腿肠
碗里放油，酱油，葱，盐，可以加味精
烧开水，下面条
用下面条的水开汤
面条熟了捞起
完成
黑胡椒猪排
用料：
生姜，蒜
3片猪排
料酒
生抽
酱油
糖
八角
香叶
做法：
猪排洗净，用厨房纸巾吸干水分，刀背敲松软
加入姜蒜，酱油，料酒，生抽，黑胡椒粉，糖调成的汁腌制猪排，大约30分钟。
油锅预热放置腌好的猪排，小火煎制金黄色。倒入腌猪排的酱汁焖制吸收后关火。放入生菜排盘
超棒的榴莲、芒果千层
做美食对我来说就是一种减压的方式，也可以通过柔软的美食让自己坚强起来，这就是我喜欢的理由
用料：
280ml的盒子大概6盒可丽饼面糊材料
20克黄油
150克低筋面粉
1克盐
130克鸡蛋
400克牛奶
35克糖
250克榴莲肉
1个大金芒
400克奶油
40克白糖
做法：
榴莲去核打成泥，芒果去皮切小块备用
这是日本玉子烧方形不粘锅，做千层盒子最合适
低筋面粉过筛
加入细砂糖和盐，充分混合后分次加入鸡蛋，搅拌均匀，和好的鸡蛋糊如图，挂勺即可
往和好的鸡蛋糊里加入牛奶，逐次少量加入搅拌，低速混合均匀
黄油在开始前先隔水加热，待完全液化后取出，慢慢倒入混合好的可丽饼液中，用打蛋器搅拌均匀
过滤一次，会更加细腻
取出不粘锅，勺一勺面糊入锅，中小火慢煎，起泡泡关火，迅速放在准备好的湿毛巾上降温，降温后慢慢把皮取出
用小号模具按出280ml的可丽饼皮
奶油＋白糖打发至湿性泡沫稍过
取出盒子，一层饼皮一层奶油一层果肉的叠加
可以做出三盒榴莲千层和三盒芒果千层
放入冰箱冷冻或冷藏后食用
满满的果肉，超级好吃
自制鸡排
小朋友的最爱！满满的幸福感！
用料：
1块鸡胸肉
2克盐
100克面包糠
1勺料酒
1勺生抽
3勺淀粉
1个鸡蛋
少许黑胡椒
做法：
新奥尔良调料粉.面包糠准备。
鸡脯肉1洗净切开！都被把整块肉还拍松。

鸡脯肉加入葱.胡椒粉.盐，生抽，黄酒.新奥尔良粉腌制半小时。准备一个鸡蛋跟面包糠。
腌制，好的，鸡脯肉，加入生粉抹匀！
先沾上鸡蛋液，然后两边裹上面包糠。
油温50度放进去炸！小火慢炸10分钟。
炸好的鸡排切好加入色拉酱。
电饼铛版本—猪肝粉（宝宝辅食）
有了宝宝后性格也变得沉稳。静下心来给小朋友做个补铁佳的辅食。半夜码字的我“好精神”！！笑着哭。
用料：
250克猪肝
1个柠檬
100元左右的就行打碎机
1个电饼铛
1张锡纸
1张白纸
2勺白醋
1勺小苏打
1个筛网
1个（我用洗干净的胡椒瓶）小玻璃瓶
两颗😊耐心
做法：
把猪肝切成4㎜左右的片，很薄。然后清水洗一下，加一点小苏打搅拌———加白醋搅拌———泡10分钟———洗干净（基本洗不干净，可以一边揉捏出血水一边自来水冲四五水），然后切点柠檬，加水泡起来。（怕坏可以敷上保鲜膜放冰箱一晚上）第二天，洗干净。
冷水上锅煮第一遍10分钟，然后洗干净，煮第二遍。捞出来晾凉。水分擦干一点点。
这里放在电饼铛烤（加个锡纸比较好处理），记着单面烤，不要盖盖子，只开下面的电源。搅拌，翻面。（如果烤的久了担心糊，就关掉凉一会再次打开继续烤）
打碎第一次。
打碎的颗粒放锡纸上，然后放电饼铛继续单面烤。时不时要搅拌一下。
买个筛网，筛一边，把颗粒大的晒出来放一边，继续打碎然后筛，直到没有大颗粒。（建议筛在一张纸上，这样好处理）
做宝宝辅食是个需要很强耐心的事。。这是最后的250克猪肝粉成品。大概有25克吧。右边是白胡椒参考一下。“不过真的是满满的都是爱”。
排毒养颜水
外面的柠檬茶那些都是很高热量。自己动手丰衣足食
用料：
15小快西瓜
4片柠檬
适量冰水
做法：
切好全放进去。
加入冰水或者苏打水。
巧克力大理石吐司（第19-21个）
君之版巧克力大理石吐司，巧克力做好用了一半。
用料：
克巧克力
克黄油
克高筋面粉
克可可粉
克牛奶
克细砂糖
克奶粉
克酵母
克盐
做法：
巧克力制作完成
吐司面团包入巧克力
叠被子，反复几次
切条
编辫子
折叠放入，醒发
烤完，出炉
切片
好吃
又做俩
切开
拍照
原汤红烧牛肉面
最是那一碗家乡味，我最爱的牛肉面。简简单单，复制美食，聊以一解乡愁。
用料：
1公斤牛腱子肉
1根大葱
1个八角
1段桂皮
10个干辣椒
1汤勺干花椒
1汤勺豆瓣酱
1袋川味红烧牛肉调料
1小把香菜
2人份水面
5片姜
5瓣大蒜
适量空心菜
做法：
牛肉洗净切3厘米见方的大块，加姜片，焯水。捞出洗净。放入高压锅。
姜切片、蒜瓣剥皮保持完整，干辣椒剪段，大葱洗净切寸段。
炒锅热油，下干辣椒、干花椒、大葱段、姜片和蒜瓣炒香。下一汤勺豆瓣酱，小火炒出红油。然后下1袋红烧牛肉调料，1个八角、1个草果、1小块桂皮，炒香。加开水，煮开。开水要多加一点，要像炖牛肉汤一样。然后全部倒入高压锅中。
开火，压力起来后再压20分钟，目的是使牛肉软糯却不烂。关火，卸压。
烧一锅水，香菜洗净切碎，空心菜洗净，在开水里焯熟，捞入碗里。
煮面：下水面煮熟，捞入碗中，舀一大勺牛肉汤和牛肉，没过面条，撒香菜碎，开动！
春天鲜爽的咖喱荠菜糙米饭（素食无油）•春天乡野的味道（一）
我家住在上海郊区，早春的地里野菜冒头，提醒着春天来了。最近我喜欢吃粗粮，用咖喱烩熟荠菜碎，再用了拌饭，滋味十足。

吃了几次，十分欢喜，强烈存档入库。
用料：
150克糙米
50克粳米
400克水
1块（不宜多）不辣日式咖喱块（也可选印度，泰式等）
半小碗（湿）荠菜碎
做法：
糙米淘净泡10小时左右
天热放冰箱冷藏。 粳米淘净入糙米拌匀煮熟。
煮好的米饭保温待用
准备咖喱荠菜： 水末过咖喱块小火煮融，加入荠菜碎煮熟即可关火。
煮的过程很快，让汁水略收干就立即入糙米饭，约1小碗
快速拌匀菜与饭，即可装盘食用。
拍照时闻到很香的荠菜香………… 我开动啦。
香辣皮皮虾
本人超喜欢吃需要剥壳麻麻烦烦的食物，感觉在剥壳的过程中享受获得美食的期待和乐趣，会让美味更增几分。如果要从高到低排个序的话，那应该就是皮皮虾～小龙虾～大闸蟹～花蟹吧！
用料：
1.5斤皮皮虾
半个青椒
5片生姜
1个蒜头
3勺料酒
适量花生油
3勺淀粉
1勺白胡椒粉
1勺黑胡椒粉
1勺花椒粉
1勺孜然粉
1勺酱油
少许白糖
做法：
皮皮虾清洗干净
锅内放油，加入姜片和拍扁的蒜头炒香后加入皮皮虾，倒入料酒，盖上锅盖中火焖熟。
待皮皮虾变色后关火捞出。撒上黑白胡椒粉花椒粉孜然粉和淀粉。戴上一次性手套抓匀。抓的时候小心别被皮皮虾的壳和爪子伤着。
锅内加入花生油，以能刚将皮皮虾没过的量为准。油烧到8成将拌好调料的皮皮虾入锅炸制。
炸到皮皮虾颜色变深后关火滤油捞出。将油重新加热，将皮皮虾倒入复炸，让调料入味，表皮酥脆。过程大概1到2分钟。
炸皮皮虾的时候可以将青椒切粒。皮皮虾完全炸好滤油捞出后，将剩下的虾油倒出，留下底油炒香青椒粒。青椒稍微变色后将皮皮虾重新倒入，和青椒一起翻炒入味。倒入少量酱油提味上色，加入少许白糖调味。待青椒完全炒变色后捞出装盘。
皮皮虾外壳酥脆，味香浓郁。肉质鲜嫩甜美，再配上青椒的微辣和调料的香味，好吃得忍不住嘬手指。这道菜既保留了皮皮虾海鲜的鲜味，又有焦香的味道，让人根本停不下来。
皮皮虾“手臂”的肉质也十分鲜嫩，而且那里的壳十分的薄，轻轻咬开细细品尝，耐人回味。
炸螺旋薯条
我们中国人吃炸薯条，完全就是受了”肯打鸡“、”麦挡劳“的影响，大多数就是沾番茄酱，在家里吃的时候可能还会撒一些椒盐之类的东西。

看了这么多薯条的吃法，味道各有不同，但是制作薯条的方法和炸薯条的炸法都不一样的。谁让咱们中国人聪明啊，发明了两米长的螺旋状薯条，飞薯007新奇兼具美味的吃法，最特别的就是结合特殊的飞薯枪，选用金黄色肉质的大土豆，放置在飞薯枪口下将马铃薯削成一圈一圈的，在削的同时就薯条就好像在天上飞一样，所以才称为「飞薯007」!且在削马铃薯之前，老板都会嚷着 「好吃的飞薯要飞咯」，螺旋薯条真的让人印象超深刻的！
用料：
500g土豆
面粉
做法：
精选外表光滑、无斑、无芽的土豆，体型以块大为好，用水清洗干净，土豆皮可刮去，也可以不刮，以个人喜好。
把土豆放在飞薯007独家创意设备——螺旋薯条机器上，固定、安放好土豆，削出螺旋状土豆条。
把螺旋薯条放入腌料中用手搅拌，用飞薯007特用腌料腌制一下。
把腌制好的薯条放进裹粉盆里，简单糅合裹粉，让入漏网取出。
用飞薯007推荐的炸炉，或者用家里的炒菜锅，加适量油，油加热至5成热，放入裹粉的薯条，小火炸3分钟，直到炸到金黄色。
停火，捞出薯条沥干油，出锅，一团团的螺旋薯条就成型了，这就是原味薯条。
把原味薯条趁热撒上飞薯007的9色9味9种酱料，这样，美味飞薯007就出现在我们的眼前啦，看一眼就觉得好吃的不得了。
抹茶青团
软弱香甜，老幼爱吃，特学来做！
用料：
180克糯米粉
5克抹茶粉
30克（20克）糖粉（白糖）
45克澄粉
适量开水
少许玉米油
做法：
准备食材
糯米粉、抹茶、糖粉混合均匀再倒入适量开水搅拌成絮状（如不用糖粉改成白糖要用开水冲成糖水即可）
澄粉加开水用筷子搅拌均匀
糯米粉和澄粉混合加入适量玉米油揉匀、分成42g皮、内馅20g各12个。
面团像包汤圆一样把馅包进去滚圆
蒸锅加水烧开后，再蒸笼内垫油纸，依次放好青团。

大火蒸12分钟即可，出锅后刷点油防粘。
用保鲜膜包好
關西風玉子燒
藏在鵝黃色里濃厚的高湯味 鬆軟無比 好吃！
用料：
3~4鸡蛋
75ml柴鱼高汤或鸡汤
7g酱油
少许盐
做法：
鸡蛋划散 不要打的太散 有蛋白和蛋黄分离的话做出来口感更好
高汤和酱油盐混合均匀后倒入做法1内再用筷子前后左右划均匀
不粘锅烧热后抹一层油 倒入一层铺满锅底的蛋液后中火煎到半熟 从一头往另外一头用筷子拨过去卷起后推至一旁
再抹一层油后第二次倒入蛋液 在做好的做法3前面后用筷子挑起蛋卷底部让蛋液流过去 便于粘连和再次卷起
就这样卷一次倒一次蛋液 直至蛋液倒完 玉子烧成型 做好的玉子烧取出放在锡纸上用锡纸卷起两天捏紧后放至温热后就可以剥开切段食用啦
肉松奶酪花环面包
这个面包其实很百搭，只需把面包胚烤好
然后中间的夹馅按照喜爱夹入就可以了
很快手，适合上班族

这里使用的是8寸蛋糕圆模
用料：
200g高粉
2g盐
32g糖
24g全蛋液
6g奶粉
104g水
3g酵母
20g黄油
做法：
后油法揉至出薄膜的完全阶段
放入盆里盖好保鲜膜进行第一次发酵
发酵至用手指戳洞，洞口不回缩不塌陷即可排气
平均分割成12个小面团，滚圆，盖上保鲜模松弛15分钟
排气，整理成圆形，排放入模具。使用蛋糕圆模是不粘的可以直接放入，如果不是不粘的模具，就需要抹油撒粉哈
进行第二次发酵，发酵至两倍大
烤箱预热180度，面团表面刷上蛋液，放入烤箱烤20分钟左右
出炉放凉后。在小面团中间用面包刀割开一个口，但不要割断，抹上奶酪酱或者其他自己喜爱的酱料，再夹上肉松就好了。
。
白云凤爪
以前去酒楼饮茶的时候，总习惯点一份白云凤爪，每次看到雪白的鸡爪，心里就有点虚，总害怕里面添加了一些违禁物品才会这么白的，了解制作过程原来是这样的！不过不可否认，这是一款高盐食物，不能够常吃，偶尔嘴馋做来吃就可以
用料：
2斤鸡爪
适量水
适量白醋
适量盐
3勺料酒
小半瓶小米辣
做法：
备好白醋和小米辣
开水晾凉
放进急冻室急冻一小时
如果想口感好的就买冰冻鸡脚（肥厚多肉）我的这个是新鲜鸡脚，看起来不好看
如果个头大的可以一开二，这样容易入味哦
把剁好的鸡脚再清洗一下
开水下锅煮20分钟，加料酒去腥，加盐煮入味
熟透后倒出，用干净的凉水清洗干净浮沬
用冰箱冷藏的冰水浸泡至凉
捞出装入盒子
盘中放入多点的盐
加入适量的醋（喜欢吃酸的食物多加点）
倒入半瓶小米辣（喜欢辣的可以放一瓶，并把它切碎）
倒入冰水或凉水搅拌均匀
把材料倒进鸡脚里
记住要满过鸡脚面
盖好盖子放入冰箱保鲜5小时（如果急着吃可以急冻1小时就可以吃了）
秒杀趣多多—巧克力软饼
记得趣多多广告里那个调皮的小家伙么，这个自己也能轻松在家搞定，而且比超市售更好吃。
用料：
120g高筋面粉
75g黄油
20g白糖
35g红糖
1个鸡蛋
10ml牛奶
2g小苏打
1g盐
适量耐高温巧克力豆
做法：
黄油隔水软化，加入糖、小苏打、盐进行搅拌。这个建议搅拌30秒休息3分钟，反复几次，这样糖和油能充分的融合。
完全没有颗粒后，加入鸡蛋和牛奶继续搅拌。
面粉过筛，这样是为了软饼的口感更加松软。
分三次将过筛好的面粉筛入混合的糖油中，低速搅拌。因为每款面粉吸水性不同，如果混合后比较稀，可稍微加入点儿过筛的高粉。
搅拌均匀后加入巧克力豆，冰箱冷藏1小时。
将冷藏后的面团分成约25g一个的小面团揉圆，摆入烤盘。
预热烤箱，185度15分钟，过半的时候记得烤盘要调换个边。烤好之后，立刻将软饼放置晾网上晾凉。
蒜蓉娃娃菜
用料：
娃娃菜两颗
大蒜一头
剁椒一勺
蚝油一勺
蒸鱼豉油适量
味极鲜酱油适量
清水适量
淀粉适量
植物油适量
做法：
娃娃菜清洗干净，一剖为二，整齐地摆放于盘内
蒸锅上汽把娃娃菜进锅蒸10—12分钟
期间准备碗汁：2勺蒸鱼豉油、1勺味极鲜酱油、半勺蚝油、淀粉适量、适量清水，调匀备用
蒜瓣拍碎切成蒜蓉

开火，热锅凉油，放大蒜煸香，加一勺剁椒，倒入碗汁烧开，浇到蒸好的娃娃菜上，即可上桌
手把手教你清炖椰子鸡汤 简单方便 一滴不剩
滋补养身
用料：
半只乌骨鸡
1只泰国叶青
少许虫草花
3颗红枣
几片生姜
4粒枸杞
做法：
准备一个叶青 乌骨鸡 大碗 虫草花 生姜 红枣 枸杞
叶青开壳  我是用刀不停的砸 叶青还算比较好开的 把椰汁倒出来
用勺子取出椰肉切丝
因为今天一个人吃饭所以鸡肉就放的比较少 家里人多的话可以多一点
冷水下过放入姜片料酒焯出血沫 把谁倒掉 鸡肉洗净备用
锅里倒入椰汁 放入椰肉红枣 虫草花 开火煮沸
放入乌骨鸡 继续大火加热3分钟 如果还有浮沫拿勺子去掉
把所有食材都塞入椰子壳当中 放不下就少放点椰肉吧 哈哈哈
拿出蒸锅冷水上锅 放上几颗枸杞开蒸
盖上盖子大火蒸1小时 记得多加点水不要把锅烧干了
热腾腾出锅啦 大家注意烫
不用加盐 这样炖出来的鸡汤相信我足够清甜 
椰肉软软QQ 如果你喜欢咸咸甜甜加点盐也不是不可以
我闲太麻烦最后还是倒到了碗里喝 乌骨鸡对身体滋补特别好
特别特别特别适合女孩子 重要的事情说三遍
夏天来上一碗也不会太腻
全家人一起滋补一下吧
鸡肉搭配自己喜欢的沾汁 我用的这个柚子醋强烈推荐 酸酸甜甜 太配了
五谷黑米粥
用料：
克黑豆20克
克黄豆20
克黑米35
克核桃2个
克薏米10
克糙米35
克红豆20
红枣6个
做法：
我一般，手里每一份抓一小把，大概刚好是3个人的量
3人份的粥量
晚上睡觉前把食材放入锅浸泡好，早上起来再洗一次，放入电压力锅煮15分钟后，再放入红枣煮10分钟左右闷一下
出锅前放入20克左右的红糖
看看是不是，很美味呢
做一碗美味的麻食吧
做了太多年的麻食，素的、肉的、番茄的、骨汤的…
素的和肉的无非就是有肉和没肉的却别，骨汤的味道会更丰富，番茄的我已经不做了，汤面的味道还是差开一下，麻食我喜欢素的和肉的，揪面片和旗花面是必须要放番茄的，剪刀面还是菌汤的更好吃，不要把所有的汤面都做成一种味道。
麻食我一般必放的菜：蒜苗（素麻食必放）胡萝卜、土豆、木耳、豆角、豆腐、香菇、青菜或者芹菜叶（芹菜叶放到汤饭里面很提味）。
可放的：肉、黄豆、菜花、芹菜、茄子、粉条、黄花。
此配方是四人份。
用料：
麻食：
400克面粉
180-200克水
烧肉：
300克猪肉（前腿梅花肉）
1块生姜
1个八角
1块桂皮
1个草果
适量生抽
少许老抽
少许盐
15-20克植物油
素臊子：
1块豆腐
1个土豆
1/2根胡萝卜
15朵木耳
4-6朵香菇
200克豆角
1把油菜心（青菜）
1块花菜
3根蒜苗
适量盐
50克植物油
调味：
适量酱油
少许鸡精
做法：
1.麻食我是提前做好的，就不传图了。肉切好，切丁或者片都可以，我一般切片，剩余的可以炒菜用。锅中倒油，放入八角、桂皮、草果小火炒香，再放入生姜和肥肉，待肥肉炒至透明后，放瘦肉，中小火翻炒至颜色发白后调味，依次加入生抽、老抽、盐（家里有酱油膏也可以加一些），翻炒均匀后倒入适量的开水，小火烧20分钟左右。
2.把所有蔬菜切丁备用。
3.锅中放植物油，油热后放入豆腐，豆腐大火炒金黄后，放入胡萝卜和蒜苗炒香，再依次放入豆角、香菇、木耳、花菜，盐调味，炒熟备用。
4.另一个锅中倒入半锅水，水开后放入土豆，土豆煮熟后倒入麻食，煮开后再放入肉和肉汤，待麻食煮熟后倒入炒好的素臊子，最后加盐、酱油、鸡精调味。
5.吃的时候加上油泼辣子，味道美极了！
小鸡排包 面包 餐包 挤挤小面包
眼睛：使用热棒
我用巧克力代替
模具边长为14cm
方子及视频截图来自：YouTube：Cho's Daily Cook
用料：
200g高粉
70g炼乳
35g黄油
120g牛奶
4g酵母
3g盐
适量玉米粒
做法：
用料
将牛奶和炼乳混合，之后放入微波炉叮30秒
高粉过筛
挖三个洞，放入盐、黄油、和酵母。
将盐和酵母分别和高粉混合
倒入牛奶混合物
混合均匀
揉出手膜
发酵1个小时
排气
分成9份
醒10分钟
放入模具，开烤箱发酵功能，放进去发酵40分钟（或者放进烤箱，烤箱里放一杯热水）
筛面粉
用刀在面团上捅个口子
放两粒玉米
150度18-20分钟
OK啦，是不是很萌？
Ps：模具大概六寸左右，边长是14.5cm
【养颜】苹果莲子银耳羹
苹果银耳莲子羹常吃能紧致皮肤，防止皮肤脱皮，比较润燥
用料：
一小块（干银耳一小块泡开就很多了）银耳
适量（按个人喜好放）冰糖
10粒枸杞
1个（就平常吃的普通苹果）苹果
20粒莲子
1片（黄姜）姜
做法：
把莲子银耳用冷水泡20分钟，银耳和莲子可以放一起泡
把泡好的银耳洗好掰成小块，莲子掰开去掉莲子心，苹果削皮好切成小块，黄姜切一片备用
先把银耳，莲子，姜，一起放到养生壶放冷水下去一起炖1小时，1小时后再放入苹果和枸杞在煮20分钟，关火后再放冰糖
等冰糖化了后就可以装碗开吃了！（银耳羹要温的或凉的才好吃，热的银耳羹会有酸味）