xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
虾酱🦐炒鸡蛋🥚
一道简单且下饭的菜，给个馒头就能满足全部的味蕾……


灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸

小婷食光🔆新浪微博
https://weibo.com/u/7384442219
用料：
2勺虾酱
5个鸡蛋
适量葱
1个菜椒
做法：
3人量，用了5个鸡蛋，打碎搅拌成蛋液，加入适量葱沫。
菜椒切丁或切小块。
亲戚送来这个牌子的虾酱感觉很好吃😃，不会很咸，且特别香。以三个人的量，这一袋可以做两到三次。
锅内倒油，油热后倒入蛋液，待鸡蛋成型后打散成小块，加入半袋虾酱翻炒均匀，最后放入菜椒丁，不要再放盐和其他任何调料了。
待菜椒翻炒熟后即可。
饺子馅小窍门
学自BTV暖暖的味道
用料：
克猪肉
几片白菜
做法：
饺子面，要三揉三醒，醒面时间为5.1
20分
1
2
3
酱油炒饭
用料：
300克米饭
50克青椒
20克玉米油
25克生抽
10克老抽
白胡椒粉
做法：
隔夜饭或者煮好晾凉的米饭盛入盘中备用。
青椒切小粒备用。
锅中倒入玉米油，放入青椒粒。
再放入米饭一起翻炒。
把米饭和青椒炒匀后，加入25克的生抽进行翻炒。
当生抽和米饭炒匀后，加入6克老抽和少许白胡椒粉进行翻炒。
当老抽和米饭炒匀后，加入剩余的老抽，最后调一下颜色。
炒匀，炒出酱油的香气即可出锅。
酱油炒饭吃到嘴里满满的都是酱油的香气。
清水煮西兰花（无油无盐菜）（无味斋）
用料：
朵西兰花
做法：
西兰花切小块，放置一边。
锅中做水，煮开，放入西兰花，煮2-3分钟，西兰花能咬动了即可。捞出西兰花。

不用放任何调料，天然甘甜。
上汤娃娃菜
有时候你是不是在想，不能总吃肉得吃点蔬菜啊！不然又要增膘了！No！不能再肥了！要单身一辈子了!!!😭😭😭
        但是自己又想想，这蔬菜还能怎么做啊？无非就是取锅热油加入蔬菜和盐炒一下，不然还能怎么吃呢？
        来！让我隆重介绍一下这一道上汤娃娃菜，看起来高大上但实际操作起来却又十分的简单！鲜味十足却不用鸡汤或鸡粉！好吃又好看的料理，实为招待贵宾之佳品啊！
用料：
2颗娃娃菜
1小根火腿肠
半个皮蛋
1个咸鸭蛋
1茶勺盐
1瓣蒜
1茶勺糖
2茶勺淀粉
500ml水
做法：
1. 选择两颗上好的娃娃菜清洗干净
2. 咸鸭蛋和皮蛋切成1cm*1cm的小丁
3. 大蒜切成蒜泥或者蒜片
4. 火腿肠切丁

Tips：
也可以用咸火腿，这样熬出来的汤汁会更鲜，但之后盐就不用了。你可能会觉得这里的娃娃菜挺多的，但煮了以后会缩小许多。
切完后就是这样的
1. 热锅开中火放入少许油
2. 倒入皮蛋、咸鸭蛋、火腿和大蒜
3. 翻炒1分30秒

Tips：
如果你闲的话可以先小火炒蛋黄。
炒制咸鸭蛋黄的时候只要周围开始冒起白色的泡泡了就可以了。
最好不要用溏心皮蛋，这样切的时候会不太容易清理，而且炒的时候会和其他的粘起来
1. 倒入水或鸡汤500ml
2. 大火烧开

Tips：
倒入水其实就行了，我觉得不用鸡汤，怕太鲜了。鸡粉也不需要，咸鸭蛋黄就够了。
1. 沸腾之后倒入娃娃菜
2. 盖上锅盖焖煮3分钟

Tips：
记得要按压娃娃菜到汤里，这样才能入味的更快，做的时间更短！
1. 打开锅盖
2. 倒入1茶勺盐和1茶勺糖
3. 倒入淀粉水大火收一下汁

Tips：
淀粉水按淀粉：水以1:2的比例调制成淀粉水，汤汁不需要收的太浓稠。
在放盐之前尝一下汤汁够不够咸，再自己决定放入多少量的盐。
摆盘出锅
可以切一些红辣椒丝和葱花来调色变得美观一点😋
白灼西兰花
本人实在是每顿都想吃青菜，这个白灼菜是全家都爱吃的，简单到了极点😝白灼小油菜、西兰花都OK哦！
用料：
半棵西兰花
4勺生抽
少量植物油
2勺蚝油
做法：
1、西兰花冷水下锅烧开焯熟，不要太软烂，否则口感不好，且营养丢失；
2、摆盘；
3、蒜末放一小堆儿在上面；

1、小火少量油半熟时加生抽，加蚝油；
2、烧开后浇至蒜末上。
3、美味健康的白灼西兰花可以上桌享用啦！
自制猪肉脯（猪肉干）
再也不用出去买贵的要死的猪肉干啦~
这里七块钱的瘦肉可以做两块10*10的猪肉干~
带点肥肉的话会更好吃~
但是我真的怕肥.....
用料：
7块钱的“一号土猪”瘦肉瘦肉
一茶匙料酒
一茶匙油
2茶匙生抽
2茶匙蜂蜜
半茶匙盐
2茶匙糖
做法：
瘦肉洗净，切小块。放在砧板上剁碎。（我也尝试过用搅拌机，但是口感没有用手剁的好吃）
放入生抽，油，料酒，蜂蜜，糖，盐。用勺子顺时针搅拌至起胶（这个很重要，就是粘稠状）
1.搅完后，把它放入保鲜袋里，用擀面杖把它檊平，大概3cm厚度。
2.然后放入冰箱冷冻库3小时
（一定要平铺冷冻，连模一起冻）
2-3小时后取出，去膜，切成合适大小。涂上蜂蜜（烘烤以后会回缩很多）
预热烤箱后，上下火，中层，180度烤40分钟左右（视烤箱情况而定）每12分钟翻面涂蜂蜜继续烤。
噔噔噔噔~出炉啦~
无色素！纯天然！亮晶晶！
成品
板栗红烧肉砂锅🍲
用料：
500克五花肉
500克板栗
适量料酒
1个八角
1汤匙老抽
适量盐
适量葱姜蒜
适量植物油
2个干红辣椒
2汤匙白糖
1汤匙生抽
做法：
第一步，做红烧肉，要选择肥瘦相间、五花三层的肉为好，将五花肉切成麻将大小的方块
第二步，煮锅加适量清水，加几片姜片、少许料酒，放入五花肉烧开后煮1分钟，控水捞出。
第三步，炒锅烧热加植物油，下入2汤匙白糖，小火慢慢熬制，直至白糖变成红色，起小泡泡，倒入五花肉煸炒上色，这一步可多煸炒一会，让肥肉部分的油脂析出一些。


第四步，加入生抽、老抽各1汤匙煸炒上色，加葱姜蒜煸炒出香味。
第五步，加入足够的热水，少许料酒、1个八角、2个干红辣椒，大火烧开转小火煮1个小时以上。

第六步，准备好去皮的板栗，我是让卖家直接机器去皮的
第七步，把肉和汤一起倒入砂锅中，加入去皮的板栗、适量盐，继续煮40分钟，最后大火收至汤汁浓稠即可。
百财羊肉
用料：
150克羊肉
矿泉水适量
盐适量
娃娃菜半棵
粉丝一小柳
白胡椒粉（根据个人口味添加）
做法：
因为是新手没拍步骤的照片。羊肉我选的内蒙羔羊肉，膻味儿比较轻易熟，把羊肉用冷水浸泡两小时，锅中加上矿泉水两大碗煮羊肉，开大火烧开后最小火煮一个半小时，之后开大火煮两分钟，烫的颜色就是奶白色。
把娃娃菜洗净控干水分切成喜欢的形状，粉丝也要洗一下，放到煮好的羊肉汤中，这个时候才调味的，根据个人的口味一次放上盐，胡椒粉，开锅两分钟即可。
[自制家庭版炸酱面]
😋😋😋
          嘉宝最近食量大的惊人，感觉像是出去做了苦力一样。🤣🤣
下午回来一个大桃🍑晚间吃饭又吃了两块玉米🌽、三块南瓜、一盘炸酱面🍝光盘了，这就是所谓的贴秋膘吧。
           面条是自己用九阳机压的，加了三分荞麦面七分高筋面粉，放一点盐，很是筋道，放心面条自已做。
            加大量的炸酱，放了肉丁和香菇丁，1:1的豆瓣酱和六必居干黄酱！
用料：
7勺黄豆酱
7勺干黄酱
少许猪五花
五大勺橄榄油
少许葱花
一小撮盐
1勺鸡粉
1勺糖
做法：
1.酱的制作我选用了六月香和六必居干黄酱，1:1的比例
2.加入一个大杯里备用
3.矿泉水加入酱进行解酱
4.酱的浓稠度最好不稀不干为宜
5.香菇洗净切丁
6.五花肉切丁，我选用的是三分肥七分瘦的比例
7.热锅凉油
8.油要多多的哦
9.油热下肉未.炒至变色
1
大概三四分钟后放入香菇丁
11.炒至三分钟
12.然后倒入稀释好的酱汁
13.翻滚至出大泡即可，大约六七分钟
14.酱汁水分熬9分干
15.关火加一丁点盐，一勺糖，酱汁本来很咸的，所以盐要少点
16.鸡粉一勺
17.葱花
18.搅拌均匀出锅
19.煮面条，然后码上自己喜欢的菜品，豆芽焯熟。
㊙️减肥食谱|低脂高蛋白|无米豆腐蛋炒饭
用料：
半块老豆腐
1个鸡蛋
适量彩椒
适量玉米粒
适量盐
适量胡椒粉
适量葱花
做法：
1.老豆腐提前捏碎 放碗里备用
2.锅中倒油 加入蛋液 把炒好的蛋放碗里备用
3.切好的彩椒丁和玉米粒放锅中煸炒 再倒入炒好的蛋和老豆腐碎
4.根据自己的口味放适量的盐和胡椒粉翻炒
5.出锅后撒上点葱花即可
🥰
😋
来一口~
紫薯芋圆
给一个群的朋友分享了紫薯芋圆的制作方法，顺便拍了很多制作图片，现在分享上来。希望对大家能有帮助。
用料：
白砂糖紫薯1斤
水木薯淀粉适量
做法：
买来的紫薯清洗干净，去皮，切成小丁。
去皮
装在干净的盘子里，上锅蒸熟。
蒸熟的紫薯。
这个筛子完全不好用，做土豆泥还行。
用勺子碾碎，太慢了。拍死
分别用筛子，勺子和擀面杖碾碎，发现最好用的就是把紫薯放到保鲜袋，用擀面杖幹平的方法最好用。
加入适量白糖，我的紫薯300克，加入了30 克糖，味道比较清淡。喜欢甜的可以多加。
加入4_5勺水，搅拌均匀。
我的紫薯蒸的比较干，所以加水比较多，而且紫薯本身淀粉含量挺高的，后面制作时太干会比较影响口感。但是水也不能加太多，搅拌成泥装就可以了。
比较干的泥，还可以少许加点水。
加入和紫薯泥差不多体积的木薯淀粉，揉匀，如果总是散开就加点水，一点一点的加。别一次性倒太多了，会像稀泥。
能比较顺利的揉成团，可以轻轻按一按出现一个凹槽就可以了。
揉好的紫薯芋圆团，刚刚成团。我这个是比较干一点的，紫薯含量很高，差不多一半一半的量，一会煮的时候口感不是特别q，紫薯味比较重。因为这段时间总是咬不动东西所以特地做得面一点。
长条的大小要均匀。
可以切，我在硅胶垫上切，你们别学我，小心硅胶垫破了，你来骂我。。。。
取一部分搓成长条，用刀切成小段。讲究点再把每小段搓成小球。个人觉得完全没有必要，好吃就可以了。
煮煮煮
捞起来，沥干水
倒入冰牛奶
煮上一锅开水，水开了再下芋圆。不要盖锅盖。等到都漂浮起来，芋圆就做好了。用捞子捞起来，倒入冰牛奶中，就可以享用了。
你还可以做点椰浆西米露，放入芋圆肯定口感特别好。
有兴趣的朋友可以加微信好友一起交流。
女人香玫瑰桂圆红枣汤
美厨娘自制玫瑰红枣桂圆滋补汤，煲了一下午的汤，加上半小勺玫瑰花酱，真是各自芬芳[爱心]冬雨的傍晚，真是太温暖，太滋润的感觉了～女生喝这个汤对身体是极好的～
用料：
半勺玫瑰酱
两颗红枣
两颗桂圆
一小把红豆
做法：
将红豆，红枣洗净，桂圆去壳。
放入煲汤的小锅，红枣可掰碎更入味
保加利亚的玫瑰酱
小锅快炖3小时左右（因设备而异，我比较喜欢时间炖久一些），小碗盛出后，加入半勺玫瑰花酱（因个人口味可做调整），即完成啦！
腌马兰头
春季外面的野菜很多，自家院里的马兰头长得很嫩，挑了一些腌来吃，清凉明目的哦
用料：
半斤马兰头
1勺香油
1勺盐
2勺白糖
少许生抽
做法：
马兰头洗净
水煮沸，马兰头放进水里焯熟，取出晾凉挤干水
切细
放入盆中，加盐，香油，糖，生抽
拌匀即可
脏脏蛋糕
脏脏包在烘焙界的横空出世，让不少吃货为之痴迷。这次要分享给大家的是脏脏系列的脏脏蛋糕，制作起来更加简单方便尝试过几次后发现确实更加适合新手，并且颜值和口感绝对秒杀脏脏包！
用料：
蛋糕部分：
50g低筋面粉
50g牛奶
60g细砂糖
40g色拉油
10g可可粉
3个鸡蛋
甘纳许部分：
50g巧克力
50g淡奶油
200g淋面部分：
200g淡奶油
12g细砂糖
装饰部分：
适量可可粉
做法：
把蛋黄和蛋清分离。
注意装蛋清的碗要确保无水无油，并且没有混入一丝蛋黄，否则会导致打发失败。
把50g低筋面粉和10g可可粉过筛，搅拌均匀。
把50g牛奶和40g色拉油加入小奶锅里。
起中火，煮至边缘微微沸腾的状态后关火。
注意不时搅拌，防止糊锅。
倒入刚才的面粉中。
加热后的液体会起到烫面的效果，会让做出来的口感更加柔和细腻。
拌匀，放至不烫手的程度。
温度不能高，否则会把接下来的蛋黄烫熟。
这时再把蛋黄加入搅拌。
充分搅拌成细腻的面糊。
在蛋白中加15g细砂糖，用电动打蛋器开始打发。
打至鱼眼发泡后，再加入15g细砂糖。
继续打发至蛋白糊呈现细腻的状态，再加入剩余的15g细砂糖。
打至干性发泡的状态。
即提起打蛋器，蛋白可以拉出垂直的小钩。
分两次把蛋白加入先前的面糊里。
每次加入，都用刮刀翻拌、切拌的手法拌匀。
因为有可可粉的加入容易消泡，所以搅拌的手法要特别注意，并且时间尽量控制好，不要拌太长时间。
盛入6寸活底蛋糕模里。
轻震出气泡。
放入提前预热到150度的烤箱中层，上下火150度烤约45~50分钟。
烤好的蛋糕可以用牙签戳一下，如果拔出来是干净的，代表中间部位也烤好了。
取出，倒扣放凉。
及时倒扣可以防止做好的蛋糕过度塌陷。
蛋糕脱模后，在面上切出同心圆。之后挖出部分蛋糕。
把50g巧克力隔热水融化。
加入50g淡奶油，继续隔热水融化。
一直搅拌至混合均匀，甘纳许就完成咯~
“甘纳许”其实就是法语“ganache”的音译，指的是巧克力与淡奶油的混合物。可以简单理解为混合了淡奶油的巧克力酱。虽然只是两样食材的混合，但是稍加调整巧克力和淡奶油的比例，就可以变幻出不同的质地和口感，并运用到松露巧克力、蛋糕夹馅、蛋糕淋面等等烘焙点心当中。
在200g淡奶油中加入12g细砂糖。
加入2/3的甘纳许。
用电动打蛋器打发至刚刚出现纹路的状态。
填入蛋糕顶部。
用抹刀配合裱花台把混合后的奶油均匀涂抹在蛋糕顶部。
如果没有抹刀和裱花台，可以用刮刀简单处理下。
倾斜抹刀，与蛋糕平面呈一定夹角。边晃动手腕，使抹刀左右摇动，边转动裱花台，让奶油混合物沿边缘徐徐落下。再把表面抹平。
撒上少许可可粉进行点缀。
剩余的甘纳许倒入裱花袋里。
在面上挤出花纹。
超美味的脏脏蛋糕就大功告成咯~
减脂果汁搭配-低脂蓝莓火龙果酸奶
蓝莓补充微量元素，酸奶要用低脂的哦
用料：
1只白心火龙果
200g低脂酸奶
20颗蓝莓
做法：
火龙果去皮切块
倒入洗净后的蓝莓颗粒
倒入酸奶
忽略我的喵，只是为了突出果汁颜色的好看哈
上汤豌豆尖
清爽脆嫩的豌豆尖，配上鲜美的汤汁，暖心又暖胃。不需要费时费力熬煮高汤，只要几种简单食材，分分钟就能调出鲜味十足的汤汁。
用料：
一小把（200G左右）豌豆尖
1个松花蛋
1个咸鸭蛋
5瓣大蒜
做法：
1、	豌豆尖摘掉老茎，清洗干净备用。松花蛋、咸鸭蛋切成小丁。每个蒜瓣中间切一刀。
2、	热炒锅，加入少许食用油，中火，先下入蒜瓣，煸炒至表面微黄。
3、	加入松花蛋和咸鸭蛋，翻炒几下。
4、	加入一碗清水，大约500ml。水量根据个人口味调节，喜欢喝汤就多加一点。水开之后继续煮1分钟。
5、	用汤勺将表面浮沫捞出扔掉。尝一下味道，可以根据个人口味加一点盐。然后加入豌豆尖。
6、	快速翻炒几下。豌豆尖易熟，大概十几秒，待叶子都软下来就可以出锅了。
烤鸡腿肉杂蔬南瓜盅 北鼎烤箱食谱
用料：
2只鸡腿
若干香菇
若干玉米粒
若干胡萝卜
若干腊肠
若干米饭
3个板栗南瓜
做法：
准备好所需食材，把鸡腿去骨切细，胡萝卜切成粒，香菇泡发切粒，腊肠切粒
把南瓜挖中空
放蒸锅里蒸10-15分钟，蒸熟后备用
将鸡腿肉，香菇，胡萝卜，玉米，腊肠，米饭下油炒香，再根据自己的口味增加盐，蚝油，酱油，鸡精等
把炒香后的米饭放入蒸熟的南瓜盅里，上面铺上奶酪片
把它们放进175度的烤箱里，烤20分钟
完成，出炉啦
是喜欢的味道
如果你也喜欢，可以试试做这款烤鸡腿肉杂蔬南瓜盅哦
简单快手之番茄火腿蛋意面
一人份用餐总是比较尴尬的问题，泡面太单调、外卖不健康、煮饭又太繁琐，这样简单的意粉➕煮点酱料就可以很好的解决～本人超级喜欢吃番茄，而且番茄酱料也是最方便料理的～
本来只是想传个作品的，但是想记录一下做法顺便也分享一下，所以就写了这个菜谱。
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
1根火腿肠
1瓣蒜(不喜可不加)
1大勺意面酱(或番茄酱)
少许罗勒碎
少许欧芹碎
少许黑胡椒碎(不喜可不加)
适量盐
适量糖
做法：
把食材全部准备好
番茄底部划十字刀，在沸水中烫约1分钟后捞出放凉备用。（烫完番茄的水可以不用倒掉，直接用来煮意面）
我用的是这种意粉，取自己想吃的份量沸水下锅煮大约8min。我是直接烫完番茄的水刚好煮意粉啦，也不用再等开水。如果你们用其他种类的意粉也同样可以的，就是煮的时间可能稍有不同，按照包装说明来煮就可以啦。
等待意粉煮的过程，开始把食材处理一下～先把火腿肠切丁，因为番茄烫完要稍微冷却一下才不烫手。切完火腿之后就可以把番茄去皮切丁啦，烫过的番茄皮应该是很好撕哒。最后把蒜切成沫。其实如果再加点洋葱丁，火腿肠改成肉沫，风味会更加的好！但是因为一人食图方便嘛，所以按照最简单的方式和食材来煮比较省时～
意粉煮好后沥干捞出，我没有过冷水，因为意粉本来就是比较硬一点的面类，个人觉得不需要过冷水啦，如果你们用的是条状意面最好加一点橄榄油拌匀以防沾粘。
热锅下油，火腿肠丁炒香，然后加入鸡蛋快速搅拌，快熟的时候加点黑胡椒碎，完成后盛出。（这里我没有加盐，个人觉得下面番茄酱料的味道已经足够了，如果喜欢鸡蛋有味道的可以加一点盐煮）
蒜末爆香，加入蕃茄丁，稍微翻拌后加一点盐（根据番茄的多少调整盐的用量，我大概是用了1/3小勺的盐），转小火焖煮2-3分钟至开始软烂。
番茄软烂出较多汁后，加入一点点糖调味（也可不加），然后加入一大勺番茄意面酱（如果没有可以换成番茄酱再加点罗勒碎）
煮好后出锅倒在意粉上，再把前面煮好的火腿鸡蛋铺在表面。最后可以按照喜好在上面撒上一点罗勒和欧芹碎增加风味～
生蚝
用料：
葵花油
四瓣蒜
1-2个红辣椒
生抽
做法：
生蚝生吃或煮一下吃都可以，摆盘之后调料汁。
将调好的料汁用勺子洒在生蚝上，就着蒜末和辣椒一起吃，棒棒哒～（不到五分钟全部下肚 只剩空壳）
奥尔良烤翅
用料：
个鸡翅 16
克奥尔良腌料 80
水 少量
做法：
把鸡翅洗干净，用牙签戳孔（能更入味）
把奥尔良粉用水兑开、搅拌均匀，然后把鸡翅放进调料中搅拌均匀，用保鲜袋放好，存进冰箱冷藏数小时
预热烤箱、上下管200度、在烤架上刷一层油、把鸡翅放进去、双面分别烤15分钟（可酌情增减）

30分钟后新鲜出炉啦
亮相🤤
五香茶叶蛋
用料：
7个鸡蛋
6克茶叶
5个八角
若干粒花椒
一大块桂皮
50克冰糖
5片香叶
5片姜
4勺老抽
8克盐
葱：两束
做法：
鸡蛋洗净，备用。

首先，将鸡蛋放入锅中冷水，用中火将鸡蛋煮8分钟，然后取出泡冷水。

再用汤勺围绕蛋壳全身轻敲出裂纹，裂纹决定了茶叶蛋成品的花纹。


锅中放入适量冷水，再放入洗好的桂皮香叶，八角花椒生姜片，中火煮开。

再放入红茶叶、冰糖、葱两束、酱油（老抽）和盐，中火煮开。
中火煮开。

放入鸡蛋，用小火慢煮，30分钟后关火，然后，继续让鸡蛋泡在卤料汤中，最好焖一个小时。
漂亮的小裂纹，味道极好！！
抹茶水果比司吉
小嶋老师的比司吉太美味了，爱抹茶的我用5克青岚抹茶粉替换等量的低粉做的抹茶比司吉，用芒果、猕猴桃和草莓夹馅🤓🤓🤓
用料：
3个鸡蛋
60克细砂糖
60克低筋面粉
5克青岚抹茶
适量装饰用糖粉、低粉、抹茶粉
300克淡奶油
30克糖粉
适量芒果、猕猴桃、草莓
做法：
分离蛋白和蛋黄，蛋黄加入30克细砂糖打至颜色发白有纹路备，水果切小块备用
抹茶粉和低粉混合过筛，蛋清分3次加入30克细砂糖打至干性发泡，取3分之一的蛋清和蛋黄翻拌均匀后再把剩下的蛋清和蛋黄糊一起翻拌均匀，再加入过筛后的抹茶粉和低粉翻拌至没有干粉
烤盘上放一张直径18厘米的圆形油纸，依照油纸大小把蛋糕糊堆上去用抹刀抹平层半球形
分别撒上一层糖粉和一层低粉，用刀轻划出网格纹，烤箱180度预热后烤20分钟左右
奶油加糖粉打至8分，蛋糕冷却后分成2层
抹一半奶油在蛋糕上，放上水果再抹上另一半奶油，盖上另一片蛋糕
表面也可以撒上一层抹茶粉装饰
自制酸奶
孩子爱喝酸奶，有一次买错了买成了纯奶，而且是一整箱的那种，一盒一升的那种，于是就把纯奶想办法变成酸奶，就搜罗了各种配方，都觉得不太靠谱，有些用酸奶做引子的都是不正宗的酸奶，首先就不够酸，而且味道不纯正，你如果想满足一下自己做酸奶的过程的朋友那你就用酸奶做引子也是不错的选择，毕竟配料没有要求，但是要求高的宝宝，那你找到我就是你的福音，这绝对是正宗的酸奶制作配方，是牛奶厂流露出来的配方，你试了便知道！
用料：
全脂纯牛奶1升
淡奶油100g
白糖50g足够
菌粉一包
做法：
配料准备妥当，该称重的都称好
倒入200克牛奶，50克白糖到奶锅里，小火加热，搅拌至白糖溶化离火
把剩下的牛奶和100g淡奶油都倒入奶锅，把菌粉一整包倒入，把菌粉搅拌散开，【加菌粉时的牛奶一定不能是烫的，之前煮的牛奶200克是热的加剩下的800g牛奶和100g淡奶油，现在最多也只有温的，所以此时的牛奶温度不能超过三十度，才可以放菌粉】
把拌好的液体倒入面包机内胆
放入面包机中，盖上一层保鲜膜！
调至酸奶键，时间自定义为9-10小时
酸奶做好了，先不要着急吃，放冰箱冷藏8-12小时后食用最佳，其实放冰箱冷藏的时候也是在低温发酵，所以你不要再问我为什么了！
发酵好的酸奶想怎么吃就怎么吃，搭配水果果酱，都是我喜欢的，你喜欢啥样子的你知道，好了，做成功的宝宝记得交作业哦！
改良版牛肉丼饭
用料：
半盒肥牛片
四分子一颗洋葱
一小根胡萝卜
若干朵西兰花
两枚煮鸡蛋
半汤匙料酒
一汤匙生抽
一汤匙糖
两滴老抽
少量盐
少量香油
做法：
把洋葱切丝，胡萝卜切片，西蓝花掰小朵
锅里放水，烧开，放料酒及糖，然后放入洋葱
肥牛卷提前焯水去沫，放入锅中跟洋葱一起煮，这时放入生抽及老抽，煮啊煮，让牛肉充分吸收汤汁的味道，把煮鸡蛋扒好皮一起放锅里煮
另起一锅，加水煮沸，放入胡萝卜及西兰花，煮到自己喜欢的软硬程度后捞出，放盐及香油拌匀
洋葱软烂后，将汤汁收一收，就可以啦
盛饭，码好菜，放牛肉及汤汁
再冲一杯百香果蜂蜜水！嗯。。。。
经典酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤是川菜中的经典炖品。营养价值极高，萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。且萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜有利于降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。鸭肉中含有较为富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。且对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
       鸭肉营养丰富，既能补充过度消耗的营养，又可消除暑热给人体带来的不适。鸭属水禽，性寒凉，根据我国中医“热者寒之”的治疗原则，它特别适合于体内有热、上火的人食用。虚弱、低热、大便干燥和水肿患者吃鸭肉最为有益。
      我选用的是可以炖5个小时以上的纯玉米喂养两年以上的————月湾香老鸭。
内配专门酸萝卜料包，操作方便，快捷。
用料：
1只月湾香老鸭
1包酸萝卜料包
1块姜
5粒花椒
做法：
把月湾香老鸭整只洗净用沸水除腥,沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳。
在炖锅中加入3kg的水，放入鸭子和酸辣萝卜料包。
把姜拍烂，与花椒一起放入锅中。
大火烧开5分钟，在中火炖5小时。
来份土豆丝卷饼呀~
有一天，小胡很想吃土豆丝，但是又不想用土豆丝下饭吃！

于是小胡突然想到，那可以用来卷饼吃呀~还能顺便消灭俩鸡蛋哈哈哈~
用料：
1个土豆
1根胡萝卜
2个鸡蛋
50克面粉
少许香葱
少许黑芝麻
少许陈醋
少许食盐
做法：
准备一个土豆一个胡萝卜，削皮
土豆和胡萝卜切丝，香葱切碎
锅里倒少许油，放入土豆和胡萝卜丝进行翻炒，炒至7分熟时加入一点点陈醋，这样会比较脆，快出锅时加入适量食盐和香葱翻炒
炒好的土豆胡萝卜丝先盛出备用
接下来调面糊糊，将50g面粉和适量温水混合起来，可以稀一点，就像小盒装的酸奶一样就好了
平底锅内刷层油，然后倒入适量面糊糊，摇晃锅直至面糊糊均匀摊开
待面糊糊快熟时，在上面打一个鸡蛋，并均匀摊开
撒上适量黑芝麻
将面饼翻面
在面饼上放上适量的土豆胡萝卜丝
卷起来出锅~~
宝宝蔬菜米饼
只要宝宝爱吃，当妈的啥都愿意鼓丘
用料：
适量米饭
适量胡萝卜
个鸡蛋
适量盐
适量淀粉
适量甘蓝
适量小白菜
适量木耳
适量金针菇
做法：
蔬菜水煮、剁碎，与其他所有料拌在一起。
少油，摊熟。
生菜沙拉
用料：
生菜
番茄
青瓜
土豆
培根或香肠
土司
盐
黑胡椒
千岛酱
沙拉酱（香甜味）
蒜
水果醋（水果酵素）
做法：
青瓜，番茄，生菜洗净切片切小段待用
培根切段，平底锅热锅，倒入橄榄油煎培根，熟的程度自己掌握，想吃脆点的可以煎久一点，煎熟滤油盛出待用
土司切小方块，蒜头切碎
用刚才煎培根剩下的油加热，倒入蒜头煸炒出香味，倒入土司方块煎至两面金黄盛出待用
土豆洗净刨皮切半厘米厚片状，平底锅洗净，热锅倒入少许橄榄油，码入土豆片，找火煎至两面金黄，洒上盐和黑胡椒，盛出待用
最后把所有准备好的材料倒入大碗里加入水果醋（有酸酸的水果酵素那是最好不过的了）、沙拉、千岛酱、盐、胡椒…然后搅拌均匀就可以开吃了
腌糖蒜
地道的北方人可能对糖蒜情有独钟吧，特别是吃我们大西安的泡馍的时候，糖蒜就是最佳搭档。现在新蒜很多，可以动手给自己的家人做脆爽的糖蒜吃
用料：
20头新鲜大蒜头
约60克盐
350克白糖
900毫升白醋/陈醋
550毫升清水
约90毫升56度白酒
做法：
刚买回的新蒜一般都有老皮和泥土，要先剥掉老皮，使蒜看起来白白嫩嫩的，我是剥到最后两层，看着干净好看。（上图是借用百度滴，因为老公喜欢吃白色的糖蒜）
用清水新蒜冲洗一下，然后放入盆中加入盐和清水浸泡2-4小时以上，然后捞出沥干水。
装糖蒜的容器，最好选用玻璃瓶，因为有醋，别的材质容器容易腐蚀。切忌一定要清洗干净，用开水烫一烫杀菌，然后凉置自然风干。
锅中放入白糖，米醋，清水浸泡10来分钟，然后用大火煮开，煮开后调小火煮2分钟，关火放在室温自然冷却。
等醋水彻底凉了之后倒入瓶中，放入新蒜，然后加入白酒，摇晃一下瓶子哦，让酒和醋很好的混合，最后盖上瓶盖。糖蒜的制作过程就全部完成啦！
细嫩多汁的炸鸡排
最近跟鸡杠上了
用料：
2块鸡胸肉
2个鸡蛋
15克面粉
5勺淀粉
30克面包糠
3克盐
1勺料酒
5克胡椒粉
3克勺五香粉
5片姜
5瓣蒜
2勺辣椒面
2勺酱油
做法：
鸡胸肉切片，不要太厚也不要太薄，放蒜片姜片，五香粉、胡椒粉、盐、料酒、酱油、一点淀粉，抓匀，腌制，我是腌了一夜
同时腌了一份辣的哈哈
均匀裹上面粉，放置20分钟
裹上蛋液之后立即裹满面包糠，放置20分钟
高火热油，小火煎炸，不用太多油，也不会掉渣，煎到两面焦黄即可
出锅后撒上孜然粉，跟外面买的味道一点不差哦
鲜嫩多汁
炸排骨
香，脆，简单易做。
用料：
600克排骨
2勺料酒
3勺生抽
适量盐
3个小米椒
蒜苗2根，薄荷尖十几个。蒜苗或者薄荷都可
2小块桂皮
做法：
买回正排肋骨，把它剁成块。把米椒剁碎放排骨里，加盐，料酒，生抽，桂皮，小勺植物油腌制1小时。
锅里烧热放油，油量根据食材而定。把油烧开，迅速把蒜苗头或薄荷过油捞上来置旁待用，然把排骨一块块夹入油锅炸，不停翻面，直至排骨炸透熟至焦黄色。
捞上来摆盘，把过油了的蒜苗头绕边，薄荷也可。炸排骨真的太香了，脆脆的。虽然是油炸的，偶尔做顿还是蛮期待的。
学做戈登拉姆齐/美味的煎猪排配酸甜椒
菜谱来自戈登拉姆齐的终极烹饪教程第一道菜.
省时省力又好吃👍👍👍
我是一人份的，如果你是要给一家人做多人份的，也是非常方便的哦💗
用料：
1块猪排
1个甜椒
10枝百里香
3瓣大蒜
6-10圈黑胡椒
20-30ml红酒醋
1把罗勒
14克黄油
1个洋葱
10-20克糖
5-10克盐
15-30ml橄榄油
做法：
猪排如果带皮，在皮上切几刀；这一切煎制的时候，可以让猪排保持平整，受热均匀.
用适量海盐和大颗粒黑胡椒把猪排两面进行腌制，用手把调料锤进肉里.
甜椒切丝，感觉基本达到了厨神在视频里教的方法
洋葱切丝，这里用的是之前切好冷冻在冰箱里的
平底锅预热，加入橄榄油，加入甜椒丝和洋葱丝，翻炒几下，放入少量盐和黑胡椒，再加入一汤勺白糖，我大概加了10g左右，翻炒，让锅一直保持有滋滋的声音，观察菜的表面，如果表面开始闪光，就说明白糖已经给菜进行了上色，这时，加入20-30ml红酒醋，这也会让甜椒着色，翻炒几下，然后加入10-20ml橄榄油，小火煮2-3min
罗勒卷起来，像一根雪茄一样，切碎，放入锅中，搅拌30s，出锅，把汁水一起倒出来，等待备用.
大蒜🧄拍碎，不去皮
重新起锅，加热，放入橄榄油，放入猪排，放入大蒜，在放入百里香，煎1min，把猪排翻面，把一些百里香压在肉下面，挤压一下大蒜，让香味放出来，如果是2-3cm厚度的带骨猪排，一面分别要煎3分半到4分钟，两面就是7-8min，请视你买的猪排厚度的情况而定
把锅子倾斜，用勺子把黄油不断浇在猪排上面，另一面也是，这段包括在煎制的时间里，我用黄油每面浇了1分钟.
把猪排拿出来放在盘子上静置，静置时间跟它在锅里呆的时间一样，目的是保持猪排的水分.
摆盘，把甜椒丝洋葱丝罗勒放在盘子上，把猪排放在蔬菜上，并放置一颗大蒜，并且浇上刚刚倒出来的菜里的油醋汁，完工了！
好吃，剩下的甜椒洋葱罗勒丝我准备晚上再配煎牛排吃😄
豆豉蒜蓉蒸排骨
虽然排骨很贵，偶尔也要吃吃过过嘴瘾！
用料：
随意排骨
11勺豆豉
一大瓣蒜
1勺料酒
半勺糖
小半勺盐
1勺生抽
1勺蚝油
少量胡椒粉
少量花生油
做法：
先把豆豉和蒜一起剁剁剁后备用，。
排骨用流动的水洗干净后滴干血水（这点很重要），然后放生粉进去排骨里面，用手来抓均匀，这样蒸出来的排骨才不会水水的，肉质也会嫩嫩滴！
然后把上面的材料和剁碎的豆豉蒜蓉还有排骨一起拌均匀，10-15分钟静待入味，可以放点芋头或者南瓜打底，芋头要切小块一点，才容易熟。
晒上葱花和红辣椒，水开了，上锅蒸15分钟（时间视乎买的排骨的量而调整，还有铺底的芋头数量）
凉拌蕨根粉
第一次上传作品请大家多指教哈
用料：
200g蕨根粉
六个红尖椒
一勺老干妈油辣椒
适量生抽、盐、鸡精、果醋、香油
三瓣大蒜
少量生姜
适量干辣椒干花椒
做法：
1、蕨根粉开水煮熟，放入冷水中浸泡片刻后捞出沥干水分装入盘中；
2、放入酱油鸡精盐醋等拌匀
3、姜蒜捣碎，红尖椒切小圈，放在蕨根粉上面，并放一勺老干妈；
4、热锅加入菜油，放入花椒辣椒炸出香味捞出，油继续加热，然后关火淋在姜蒜辣椒和老干妈上面，吃时拌匀就好。
辣白菜芝士乌冬面
今日回想起《寄生虫》里的乌冬面，突然好想好想做，就火速盒马下单并用家里的剩菜diy了一下~
用料：
克辣白菜
五花肉
韩式辣酱
菠菜
马苏里拉芝士
做法：
我买的湿的乌冬面，下开水煮两分钟捞出放在冷水里
煎五花肉出油，下葱蒜、辣白菜煸炒，（可加一勺生抽）
加配菜，比如豆芽，胡萝卜丝，菠菜，金针菇（不喜欢配菜口感较硬可以提前焯水）
加入两大勺韩式辣酱，加乌冬面翻炒均匀，加马苏里拉芝士
最后出锅表面再撒一层芝士碎~
懒人10分钟-青菜年糕
一般懒得大费周章也不想外卖的时候，炒年糕或者泡面是我最直接的选择，简单快捷，重要是好吃。今天是搬到新家后第一顿年糕，所以记录下传个菜谱交流下。
用料：
条形年糕4根年糕
2个鸡蛋/鸭蛋
200克小青菜
2勺料酒
1克豆腐乳（点睛）
1小勺猪油（关键）
2勺生抽
做法：
四口人，切了4根年糕（同事家自己打的，比较糯，需要切的厚一点）；


青菜需要把根和也分开
因为老爹妈不能吃鸡蛋，所以煎了鸭蛋（打蛋放点盐巴和料酒，去去腥）
猪油是炒青菜年糕的最重要步骤。
猪油1小勺；
先炒菜根，放几粒盐巴；
料酒2勺（顿时香味四起）；
然后倒入菜叶（蔫巴状就差不多了）。
倒入年糕翻炒3分钟左右（感受下年糕是否有软软的赶脚）
倒入生抽2勺（按自己口味控）翻炒1分钟，年糕略着色就好；
倒入烧过的温水半没过年糕；
这里关键点睛之笔来了，加一点点自制的腐肉，呵，赞；
【自己吃，我也会加灵魂三滴醋】。
待水基本与年糕粘合的时候，可以加入煎好的蛋皮切的蛋丝；最后翻炒1分钟左右就可以吃啦。（当然喜欢干湿可以调节翻炒时间。）
完结，完美。
四步孜然鸡胸肉
转载
用料：
适量大葱（侧切小段）
适量蒜（切片）
适量姜（切片）
1碗鸡胸肉
1勺料酒
2勺生抽
少许盐
适量胡椒粉
适量糖
适量孜然粉
适量孜然粒
做法：
鸡胸肉切片加料酒、葱段、姜片、蒜片、生抽、胡椒粉、盐、糖
抓匀腌制20分钟以上
锅中热油，放入腌制好的鸡胸肉煎制两面金黄
撒适量胡椒粉、白芝麻、孜然粉、孜然粒
出锅
超美、超美味！牛肉煎蛋金针菇嫩芹卷饼
适合夏天吃，会变得有力气
用料：
0.5把金针菇
适量酱牛肉
1个鸡蛋
适量虾皮
1根芹菜
适量面粉
适量干大葱
2瓣大蒜
适量克黑芝麻
适量盐、油、白糖、酱油、蒸鱼豉油（有更好啦）、黑/白胡椒粉
做法：
盆中依次加水、面粉，一点点盐，
保持一个方向搅拌成酸奶状面糊，备用
食材备齐
食材备齐了，开始预处理
芹菜焯水，捞出后，切丁，备用
金针菇焯水，捞出后，攥干水分，备用
酱牛肉撕碎
大蒜拍碎，大葱切圈，预处理完成～
鸡蛋，加入虾皮，黑或白胡椒粉，打散，搅拌均匀
热锅冷油，下蛋液，转动锅体，均匀摊平，切勿用筷子或者铲子翻动
蛋液凝固后关火，翻面
盛出，对折，切条，装盘备用
热锅冷油，下大蒜大葱金针菇，翻炒
加食盐、白糖、酱油、蒸鱼豉油
盛出，备用；馅料做好啦，开始做饼皮
电饼铛轻刷一层油
倒入面糊
摊匀，可以采用转动锅体，或者用锅铲、筷子辅助，有刮板是最好啦，没有电饼铛用平底锅也OK
待电饼铛冒出大量水蒸气就说明熟啦，翻面，撒黑芝麻～正反再煎一会儿，有大泡鼓起就熟啦！
放入盘中
OK，所有的都准备好了，开始卷咯！
依次放入鸡蛋饼
牛肉碎
放芹菜丁
最后放金针菇
来个特写，超级漂亮有食欲的配色啊！马上可以吃到了！
从蛋饼一侧开始卷
每次覆盖一种食材
卷啊卷
卷好了
用刀斜切
每一层都有不同的口感和味道～
配冰可乐，超爽的夏日美食！！！
三汁焖锅（排骨鸡翅虾）
家里正好剩了两斤排骨，不想吃炖排骨啦，做个焖锅吧，自由发挥放了娃娃菜和豆皮，竟然意外的好吃。鸡翅特别软烂入味，酱汁的香味加上彩椒煮出来的酸甜味道太好吃啦，买的椒盐花卷，蘸着汤汁简直完美。我和男朋友一致觉得这次做的超级成功，于是赶快记录下来～
用料：
6个鸡翅
2斤排骨
10只活虾
1个（中等大小）土豆
1根（中）胡萝卜
半个（大）洋葱
1个红甜椒
1个黄甜椒
1整个大蒜
半块姜
2大勺耗油
2大勺豆瓣酱
1大勺番茄酱
适量蜂蜜
根据个人口味调整研磨黑胡椒
可不放娃娃菜
适量料酒
做法：
排骨洗净，两勺盐，一点生抽，料酒，姜片，蜂蜜，超多黑胡椒，腌制半小时。
鸡翅用刀划几道便于入味，用姜片料酒盐黑胡椒蜂蜜腌制。活虾去虾线待用。
土豆胡萝卜切滚刀块，彩椒掰成块，洋葱切大块。用少量油拌匀（防止粘锅）根据个人口味可放辣椒面，胡椒粉等。我不能吃辣但是放了超多黑胡椒。
锅内放油，油热放姜片蒜瓣翻炒，炒出香味后放入切好的菜翻炒均匀。腌制好的排骨和鸡翅码在菜上面，顺着锅边倒一小碗热水，小火闷15分钟。
排骨上面放一层油豆皮，闷时间越长越好吃，超入味～
感觉排骨快熟了放入虾，和调好的酱汁，不要另外加盐啦。酱汁（两大勺耗油两大勺海天豆瓣酱一大勺番茄酱一大勺料酒）我用的是盛饭那么大的勺，因为排骨比较多，肉少的话可以少放点酱。
突然想吃娃娃菜，又放了一颗娃娃菜，也超级入味。
不用另外放水啦，闷至排骨熟透，把酱汁翻炒均匀。因为菜和肉用量不同，说不准具体闷的时间，肉都熟了就好啦。只要不糊锅当然炖越长时间越好吃啦。
土豆鸡块
用料：
适量鸡肉/鸡腿
1～2个土豆
3朵香菇
适量生抽老抽
适量料酒
适量葱姜蒜
适量小米椒干辣椒
适量香叶桂皮八角花椒
适量冰糖
适量盐、鸡精、十三香
做法：
鸡腿肉清洗后用料酒生抽，小米椒，姜蒜腌制半小时
准备辅料
油热后加入冰糖 小火炒至糖色
放入腌制好的鸡腿肉上色
转中大火上色完成放入配料煸炒入味
加水刚好没过鸡肉烧开
沸腾后加入土豆和香菇炖半小时
最后大火收汁，装盘
流口水烤肉酱
用料：
适量黄油
两勺蒜泥
一勺盐
几勺日式烧肉酱
一勺蒜泥
一甩蚝油
一点点冷的美式咖啡
一点点生抽
做法：
干料 辣的不辣的都有加芝麻
4567放一起 烧肉汁 适合牛肉丸啥的干一点的肉
123合着放一起 加热一下成液体 黄油蒜泥 太适合牛肉了 满口牛肉香
清蒸大闸蟹
经典做法清蒸大闸蟹
美味如此简单
用料：
5只大闸蟹
1大块姜
1个（可不用）蒜
5颗葱
15ml生抽
15ml老醋
20ml料酒
做法：
大闸蟹用刷子刷干净，绳子可以不用解掉
生姜和大蒜切片，生姜留一小块，葱切段
取剩下的生姜去皮剁成末
准备调料，将生姜末中倒入生抽和老醋，蒜片也一起放进去（不喜欢蒜味的也可不用）
将螃蟹反身冷水上蒸锅，把生姜片和葱放在螃蟹身上，再往螃蟹身上倒上料酒。肚子朝上蒸，黄不容易流出来
大火15分钟，熄火出锅
解掉绳子，开啃
花胶螺片汤
健脾益气 滋补养胃 
增加免疫力抵抗力
日常养颜养生必备
用料：
适量花胶
适量螺片
些许蜜枣
适量银耳
适量淮山
适量玉竹
适量百合干
些许枸杞
做法：
准备食材
加入适量的水
把食材都放入
完成了～
珐琅锅炖汤（罗宋汤）
很久以前就关注到珐琅锅了，先入坑一个小的，搪瓷来的，里层感觉非铸铁，不算很重（也不算轻）烧一次就黑了，还有一种胶味（网易严选出品），最让我失望的一次购物，哎！

直径22的（我买错了，现在的也够用，但是不能每个人都多喝一碗汤）

重点：炖汤直径24会比较适合一家三口到6口的量！
用料：
随意，够吃就成排骨
三个以上番茄🍅
1根胡萝卜🥕
几朵香菇
1个土豆🥔
玉米🌽随意加
做法：
一锅炖，味道真好，精髓在番茄🍅，酸酸甜甜的，适合夏日炎炎
青红椒炒肉和炒蛋蛋
今天想给老公做个青椒炒肉，觉得比较下饭，但是他想吃鸡蛋的，牛肉已经化开了，但是又想做他想吃的，就有了两盘青椒～
用料：
2-3个红椒
2-3个青椒
适量牛肉
2个鸡蛋
适量葱姜蒜
4-5粒花椒
少量淀粉
适量植物油
适量料酒
1勺老抽
1勺生抽
适量盐
做法：
牛肉切丝还片，自己开心就好（我不太会切牛肉），薄后适中，放入切好的葱花，放一勺料酒，到一些植物油，放一勺淀粉，在放点儿盐（不要放太多盐）搅拌备用。
锅内倒油，放入花椒炸完捞出，热后放入牛肉翻炒，快一点儿，不然会干锅会老，变色后放一勺生抽，翻炒均匀后关火，用余温接着翻炒，不用很久，时间长了容易老，盛出备用。
鸡蛋也是一样，翻炒后备用。我的习惯是，炒鸡蛋要等油温热了再放，我不喜欢鸡蛋很腥气，怕自己做不好，所以会炒成照片的样子。
这个是准备好的材料，另外还要准备一碗水（做菜还有点儿菜汤），我炒菜的时候不会放很多调味料。
鸡蛋青椒：倒油，不用很多，油热了放入葱姜蒜炒香后放入青椒，翻炒1分钟放入炒好的鸡蛋，接着翻炒然后倒入水，不用很多，自己掌握菜汤多少，倒入一勺生抽，在放那个入适量的盐，翻炒入味后就可以关火出锅了，全过程几分钟就可以了，喜欢吃软一点儿的还是错一点儿的都需要自己掌握。
青椒炒肉：和上面一样的步骤，只是我没有再放生抽，不要太久，肉会变老就咬不动了
香肠芝士面包
时间：约120-140分钟
难度：有点挑战🖖
份量：6个
用料：
180g高筋粉
40g低筋面粉
20g白糖
3g盐
1个鸡蛋
90g清水
25g奶粉
3g干酵母
20g黄油
20g全蛋液
0.5大勺熟白芝麻
#馅料
60g火腿肠
60g甜玉米粒
3片芝士片
做法：
把高筋粉、低筋粉、白糖、盐、酵母、奶粉、鸡蛋、和清水放进大盆里，用筷子搅拌到没有液体，然后用手揉到没有干粉。
把面团转移到案板上用搓揉的方式继续揉，直到面团能拉出比较厚的膜。加入软化的黄油，继续揉搓到黄油被面团完全吸收，可以拉出比较薄的膜。
把面团平均分成6份，每一份用手翻折，让面团变成球形，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟。在松弛面团的时间做内陷，把切丁的火腿肠和甜玉米粒拌匀，喜欢胡椒味的可以加一点黑胡椒。
在案板上撒些干面粉，取一个松弛好的面团，擀开成长度大约20厘米的椭圆形面片，把面片翻过来，光滑面向下，然后在面片的下半截切开成一条一条，末端按扁一点。
在上半截放上拌好的火腿玉米，半片芝士片对折放在上面，把面片往下翻折，盖住内陷，收口处压紧。然后顺势把下半部分卷起来，末端捏紧防止崩开。收口处向下放在烤盘上。放进烤箱，烤箱里放一碗热水，关上烤箱门，发酵40分钟左右，发到2倍大。
发酵完成后，在面团表面刷上一层全蛋液，洒上一些芝麻。放进预热完成的烤箱中层，170度，上下火同时加热，烤大概18分钟就好。
凉拌面
用料：
面条
2瓣蒜末
1克盐
自己喜欢的成度酱油
1勺半香油
2根葱花
和自己口味辣椒粉
自己口味陈醋
做法：
把蒜，葱切成末，并把面煮15分钟。
煮好面，蒜，葱发进碗，开锅热油，把面捞进碗放盐，酱油，醋，辣椒粉，香油。
双色红薯🍠杂粮包
怎样简单快速的搞定早餐，还要保证营养丰富，那自创的杂粮包就担起的重任！
用料：
1000克面粉
380克水
400克牛奶
10克酵母
100克左右杂粮（芝麻等）
适量紫薯
适量红薯（红心）
适量糯米粉
100克黄油
适量蜂蜜
做法：
之前买的小籽杂粮，放进密封袋保存啦，没了包装袋，完全忘记这叫什么名字😂。不过很多东西都可以替换，或是直接改成加一些杂粮粉。
水、面、牛奶、酵母粉和这个不知名的东东混合一起，揉好后静止醒发。
紫薯蒸熟后去皮，压碎，用黄油炒至细腻少颗粒的状态。（这个紫薯很干，容易结块）。
融合了黄油后的感觉，瞬间觉得有食欲啦，加入适量蜂蜜，放凉后备用。
红心的红薯蒸熟后，稍稍放凉后，加入适量糯米粉，以不粘手为准（也可加些面粉进去，如果糯米粉加完后，依然觉得粘手的话）。然后擀成饺子皮大小后，包入紫薯馅料备用。
面团发好后，切成合适大小，擀开包入之前备好的红薯球。
蒸20分钟左右即可完成✅！
完美的双薯配合✌️！
清蒸培根金针菇芦笋卷
小朋友爱吃的一道菜，简单方便健康营养。
用料：
4片荷美尔培根
2根芦笋
一小把金针菇
15克左右（略加清水稀释咸味）调味汁（烤肉酱汁）
可换用蚝油或根据自己的口味用其它调味料调味。
做法：
培根一切二；金针菇去根洗净一切二；芦笋去皮洗净切成和金针菇差不多的段。
金针菇、芦笋放在培根上。
把培根卷起来，卷的紧一点，用牙签插住固定。
把剩余的金针茹放在盘子中间，上蒸锅，水开后蒸8分钟。
小碗准备好调料汁。我直接倒了些瓶装的烧烤汁，放了点清水稀释；也可用蚝油或其他生抽、老抽等自己的口味调味。
调味汁碗可放入微波炉，叮40秒左右，直接趁热浇在蒸好的培根卷上；也可在培根卷蒸到6分钟左右后直接倒在培根卷上再蒸2分钟。
培根7片，芦笋3根，量多一些。
茉莉花茶柠檬饼干
用料：
113克黄油
50-60克糖粉
1只鸡蛋
25-30克柠檬汁
5克盐
300克低筋面粉
4小包（10克）茉莉花茶
做法：
黄油室温软化
用刮刀将糖粉加入室温下软化的黄油中
用打蛋器将黄油糖粉打发到成羽毛状
分两次加入鸡蛋，继续打发均匀
将茉莉花茶切碎，加入糖油混合物中，搅拌均匀
加入过筛的面粉。没有低筋面粉就用高筋：玉米淀粉4：1混合，搅拌均匀至面团不粘手
给面粉整形，入冰箱冷冻1小时
取出冷冻的饼干，切成
5cm的厚片，整齐在烤盘上码好
烤箱300F，烤20分钟
苕面窝
用料：
3小个(约一斤)红薯
一点点盐
一汤匙水
3汤匙面粉
芝麻少许胡椒粉适量
做法：
红薯去皮切丁
加盐，胡椒粉，面粉，芝麻搅匀
倒入，勺子同步放进去
油热，红薯丁均勺铺一层
入锅炸几秒，再抖动勺子，会自然脱落
中火炸至2面黄，即可起锅
土豆烧肉
用料：
1个土豆
适量猪肉
3勺生抽
一勺郫县豆瓣
5片姜蒜
适量生粉
适量盐
适量鸡精
适量葱
做法：
土豆切块
姜蒜葱切好备用
猪肉切均匀大小块状，放入郫县豆瓣、生粉、姜蒜、生抽、盐、鸡精腌制二十分钟
热锅放油，油热倒入腌制的猪肉翻炒，炒至变色后加入土豆一起翻炒，可再加入适量酱油提色，翻炒一会儿加入水至淹没土豆，盖上锅盖煮
待水烧至快干时，土豆已经熟透，收汁放盐，出锅撒上葱花即可食用。
因为放了生粉，肉质更加软嫩。
芋圆
用料：
200g猪肉
50g虾仁
50g香菇
100g木薯粉
50g葱
2勺鱼露
1勺胡椒粉
250g香芋
少许调和油
做法：
全部材料切丁
㶽里放油烧热后，把葱头炒香，依次加入虾仁、香菇、猪肉、葱花爆炒，再加入鱼露和胡椒粉入味，最后加入木薯粉拌匀。
乘热把炒好的材料捏圆，放入锅中蒸20分钟。
出锅了！
芝麻酱糖花卷
想了好久的芝麻酱糖花卷终于让我吃进肚子里了！芝麻酱糖花卷真的特别好吃，反正我是很喜欢吃的，从小就很喜欢！今天跟我妈来学习一下芝麻酱糖花卷的制作，我觉得我拍下这个过程以后感觉我已经学会了，哪天自己操练起来！
用料：
#面团#
1000克普通中筋面粉
10克高活性酵母
7克白糖
570克左右温水
夹心：
适量芝麻酱
少量白糖
适量红糖
适量植物油
做法：
先揉面：面粉、酵母、糖一起放在一个超大的盆里，加水，水不要一次全部加入，少量分次加，一边加一边揉，直至揉成一个光滑比较软的面团。盖上盖子放在一旁发酵。大约1小时左右。
芝麻酱里加入红糖和植物油搅拌均匀。
差不多一个小时面基本可以发好，用手按一下面团，有轻微的回弹就可以了。把面团再次搓揉，揉好以后盖上盆松弛一会儿。
笼屉上抹一层植物油。
把面擀开，擀成长方形，抹上芝麻酱。如果做配方里的分量可以把面切成三大块，分三次做。
卷起来，再切成段。
然后取两块面，上下叠在一起，卷的时候先用两个大拇哥把中间按下去，然后再左右手向相反方向卷，都卷到底部捏紧。
花卷放在笼屉上。每个之间要有一定的空隙。
放进蒸锅里，盖上盖子。凉水下锅，先开小火蒸5分钟，再转中大火蒸10分钟。
时间到关火焖3分钟。
土豆菠菜胡萝卜泥米糊
用料：
半个土豆
1/3根胡萝卜
少许叶子菠菜
做法：
土豆、胡萝卜洗好去皮切丁，菠菜保食安洗好去根，只留叶子部分
胡萝卜、土豆丁蒸分钟，菠菜开水下锅煮2-3分钟，煮好，凉白开过一遍，口感更好
搅拌好与冲好的米粉搅拌➕1-2滴核桃油即可
怡s【牛奶燕麦粥de九款花样吃法】秀色皆可餐！
燕麦，这个减脂军团、健身人群众星捧月的大明星，抗饿饱腹感强，高蛋白，含有大量B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸，里面的膳食纤维还可以刺激肠道蠕动，有神奇的预防便秘的功效。

燕麦的即食产品种类非常多，比其他谷物都更方便。但是永远不要在享受便捷的时刻掉以轻心，越是方便的燕麦，反而越不健康。我做燕麦粥，通常都选用钢切燕麦。

钢切燕麦，是全谷物燕麦粒，是通过把燕麦切成小块制成，不是通过碾压制成的燕麦片。相比与碾压制成的燕麦片或者速溶燕麦，钢切燕麦营养更为丰富，GI值更低，煮熟也需要更长的时间，但是它吃起来很有嚼劲、口感也非常好，所以多花时间也是值得的。

原文详见：
https://mp.weixin.qq.com/s/Dky3adtkHBw8id7v0e4PoQ
用料：
（2人份）钢切燕麦60g、牛奶400ml、水200ml、椰子油少许
做法：
❶ 燕麦浸泡10分钟，沥出，在煮锅里倒少许椰子油，把燕麦炒香。
❷ 倒入清水和100ml牛奶，煮开后转小火煮10～15分钟，煮的过程随时搅拌。
❸ 往锅里添加剩余牛奶，边倒边搅拌，煮开后关火加盖焖10分钟。
▲ 草莓、树莓、奇亚籽、瓜子仁、牛奶燕麦粥
▲  芒果、干桂花、烤燕麦片、黑芝麻牛奶燕麦粥
▲ 香蕉、树莓、烤燕麦片、奇亚籽、紫薯牛奶燕麦粥
▲ 香蕉、树莓、烤山核桃、烤燕麦片、腰果、PB2花生粉、牛奶燕麦粥
▲ 烤山核桃、椰子片、奇亚籽、蓝莓、红薯、亚麻籽、杏仁、烤瓜子仁、南瓜奶昔、牛奶燕麦粥
▲ 香蕉、奇亚籽、烤燕麦片、椰子片、烤山核桃、亚麻籽、烤瓜子仁、巧克力棒、三红补血豆浆、牛奶燕麦粥

▲ 草莓、红枣干、奇亚籽、瓜子仁、牛油果牛奶燕麦粥
▲ 芒果、蓝莓、树莓、干桂花、奇亚籽、蛋白粉、牛奶燕麦粥
▲ 红心火龙果、蓝莓、奇亚籽、腰果、杏仁片、牛奶燕麦粥
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豆芽茼蒿火腿炒粉条
豆芽是一个蔬菜名，用黄豆、青大豆、绿豆、黑豆、蚕豆等着水发芽而成，各种豆子在发芽的过程中可产生干豆所不具有的维生素C等营养成分。豆内原有的其他维生素，如维生素B2、烟酸等也有所提高。每100克绿豆芽中含维生素C6-16毫克，黄豆芽中含维生素C4-10毫克。豆芽中维生素C的含量丰富，可以发挥维生素C的抗氧化活性，比如降低血脂、清除体内自由基、抗氧化等。日本的科学家发现，在豆芽的发芽过程中，部分的蛋白质还可以分解为氨基酸，从而增加蛋白质的有效利用。豆芽当中还含有纤维素，能够有效的预防便秘，比较安全有效。豆芽一般人均可食用，但是对于脾胃虚寒者应谨慎服用。
用料：
100克豆芽
1把粉条
1把茼蒿
50克火腿
30克胡萝卜
10克蒜
1勺油
2匙盐
0.2匙味精
做法：
新鲜的豆芽摘去两端洗净备用
豆芽放入开水中焯水断生切记时间不宜过长
焯好水的豆芽立即放入冷水中过凉后沥干水份备用
准备原材料茼蒿、豆芽、火腿、粉条煮至八成熟、胡萝卜切丝
茼蒿和火腿切成小段
锅中放入底油放入蒜粒爆香再放人胡萝卜和火腿炒匀
放入豆芽快速翻炒均匀
放入粉条同时可以放少许高汤或清水翻炒防止粘锅
放入茼蒿同时放入盐炒匀入味
最后放入味精提鲜即可出锅享用
鲜嫩可口的豆芽茼蒿火腿炒粉条装入盘中就大功告成
搭配鹌鹑蛋、火腿、绿豆粥一起吃味道超级棒
这道美味是上班族快手菜的最佳选择
普通的食材用心去做就会得到意想不到的好味道
营养丰盛的早餐是对自己最好的奖赏
食堂菜—胡萝卜火腿炒蛋
以前去食堂的时候看见有这个菜当时脑子里想的就是这尼玛也有人吃！本身就讨厌胡萝卜，然后有一次跑去室友的同学家里做菜！然后就想反正也不是我吃，就给她们随便做一下吧！炒出来发现→_→讨厌了20年的胡萝卜真的好好吃！！
用料：
一根胡萝卜
一根火腿肠
三个鸡蛋
适量盐
适量油
2个蒜瓣
做法：
胡萝卜洗净先斜着切片然后再切丝！当然了如果你有擦丝的就擦丝，别手切，太累……
我是用的这种火腿肠
火腿肠切丝，蒜拍扁切末
鸡蛋打散加一点盐
锅里倒油，油热以后把蒜末倒进去
炒出蒜香以后把切好的（擦好的）胡萝卜丝（我这是条）倒进去翻炒
胡萝卜炒到稍微变软以后倒入切好的火腿
淋上打散的鸡蛋液，待鸡蛋凝固了就可以加适量盐调味盛出来了
吃吧，也是应该来碗米饭的
苦瓜•虫草花•海鸭汤
海鸭煲汤，味道不错，之前都是茶树菇之类的菌类搭配汤味，今天看到冰箱有苦瓜，想着应该也是搭配适宜的。
用料：
半只海鸭
半根苦瓜
适量虫草花
七八片姜
3克盐
一勺白胡椒粉
做法：
海鸭切块洗净后，用清水浸泡半小时（为了血水出来），再起锅放入姜片，黄酒一起煮开，水滚开后，继续煮多几分钟
虫草花洗净，剪掉尾部，姜切片
苦瓜切块，用盐水浸泡
煮过的海鸭倒掉水后，冲洗一下去掉泡沫，再重新装一锅水，海鸭姜片一起放，大火煮开后，转小火煲煮半小时左右，放入苦瓜，煮到苦瓜变色飘香，最后放入虫草花，白胡椒粉，煮多五分钟，最后转大火，下盐滚开，关火。
芹菜香干
用料：
6块豆干
一把芹菜
适量鱼露
适量盐
适量 糖
做法：
自家菜园小芹菜一把 土法五香豆干¥1  辣椒 葱 蒜可以根据口味 自行添加  热锅冷油 所有材料一起下锅 
出锅 上菜 忘记烧米饭🍚了 煮面条当主食了
农家菜👨🏻‍🌾蕨菜烧肉
用料：
2把蕨菜
2块五花肉
5根姜丝
1瓣蒜
1勺料酒
少许盐
1根葱
半根辣椒
做法：
蕨菜洗净，掐成段
锅里水煮沸，倒入蕨菜，焯水5分钟，彻底去除苦味
五花肉切片
锅里加少许油，放入五花肉翻炒，把五花肉炒至微黄
加入蕨菜，蒜，辣椒，姜丝，翻炒5分钟，加入少许料酒，翻炒一会儿，再加入适量水，盖上盖子烧一会儿，水快烧干后加少许盐，鸡精，起锅
撒上点葱花，就可以吃了
凉拌海带
用料：
海带
生抽
蚝油
大蒜
辣椒
糖
陈酷
做法：
把诲带，洗干净
再用沸水煮十五分钟
调好配料，生抽，蚝油，辣椒，大蒜，陈醋，糖
然后吧海带丝一起搅拌
老黄瓜种汤
照顾妈妈的第六天，晚餐，清淡的可以……
用料：
1根老黄瓜
几粒枸杞
少许葱花、香菜
做法：
老黄瓜种去皮，削薄片，清水灼一下捞出备用
热锅少放一点油，放入葱花轻炒一下，放入水煮开，放入老黄瓜种片，煮出香味放入枸杞，准备出锅的时候撒入香菜沫，关火出锅！
牛奶馒头
用料：
克牛奶
克普通面粉
克水
克酵母
糖
做法：
面，发酵粉，牛奶，按一定比例，用面包机和好面。
等面发好后，揉成馒头形状，再二次发酵。
凉水上锅，水开后，蒸15分钟，关火后，焖3分钟，再开盖。
很好吃，味道不错。
里面发的很好，很暄～
福安糊吊
我的最爱
用料：
适量糊吊
几朵香菇
适量酸菜干
适量虾干
适量花蛤
适量芹菜
适量青菜或者白菜
适量盐巴
适量料酒
适量鱼鼓油
适量鸡精
做法：
把各种配料放锅里一起炒，然后加料酒，鱼鼓油，炒一下加水烧开加入糊吊，再烧开后放入调料即可！
不是东北的鸡蛋酱
不是东北人，不是传统东北鸡蛋酱，就只算普通的面码，配方随意，可以自行开发更改
用料：
8个鸡蛋
半个洋葱
半砣大蒜
半铲耗油
50ml生抽
10ml老抽
2颗青椒
250克食用油
做法：
洋葱只要一半
整颗大蒜用一半
青椒、洋葱、大蒜打蓉
热油，200克
8颗鸡蛋打散
7成热下锅不断搅拌
单独盛起待用
50克油，9成热
下蓉炒香
下鸡蛋，耗油半铲，胡椒粉一勺，糖5-10克，生抽、老抽按用量全下，继续翻炒2分钟起锅
配面拌开绝佳
烤土豆鱿鱼须
用料：
土豆
鱿鱼
蒜末
姜末
BB烧烤酱
甜辣酱
蚝油
料酒
生抽
辣椒酱
孜然粉
做法：
土豆去皮切片，鱿鱼须清理干净
腌制:蒜末、姜末、BB烧烤酱、甜辣酱、蚝油、料酒、生抽、辣椒酱、孜然粉各适量，和土豆、鱿鱼须拌匀腌制一个小时
烤箱上下火，210度烤15分钟
百合炖梨汁
春天容易上火，来试试这道清肺滋润，益气安神的百合梨汁吧~
用料：
适量百合
两个梨
适量，看各人喜甜程度冰糖
少许枸杞
一点点丹桂花
做法：
干百合提前用水泡开，洗干净；梨洗净去皮切块；
水烧开后，放入百合、梨肉、冰糖、小火煮25分钟到30分钟；临起锅前三分钟放枸杞；
出锅后放丹桂花点缀即可。
青红椒炒鸡腿肉
青红椒炒鸡腿肉，Q弹鲜嫩，
一点点辣，这道菜太下饭了。
用料：
适量鸡腿肉
适量料酒
适量酱油
适量盐
适量糖
几根青红椒
适量鸡精
做法：
鸡腿肉剔骨，切小块。
切好的鸡腿肉用料酒去腥。
倒入酱油、盐腌制，放点糖提鲜，搅拌均匀腌制20分钟。
青红椒切段装盘备用。
腌制过后的鸡腿肉，放带你淀粉搅拌均匀。
热油下鸡腿肉，快速炒散。
倒入青红辣椒，继续翻炒。
出锅前，撒点鸡精就好啦！
营养苦瓜紫薯卷
用料：
2个紫薯
1根苦瓜
适量玉米粒
适量胡萝卜粒
做法：
紫薯洗净切小块，入锅蒸熟，压成泥
苦瓜洗净切成小圈，放入水中汆熟，过凉水备用，胡萝卜和玉米粒汆熟备用
把紫薯泥均匀的填入苦瓜圈中，每个苦瓜圈中放入一颗玉米粒
最后把苦瓜圈匀称的摆入盘中，再周围摆上胡萝卜粒装点即可
家常便飯
用料：
克盐一勺
鮮蝦7-8隻
面餅2個
蕃茄2隻
生菜1小棵
克醬油一勺
耗油一勺
做法：
先放花生油，再放姜片，再放蕃茄煮爛
加水煮湯，煮沸後放麵煮，差不多軟就放蝦
最好放青菜，再落調料
红汤麻辣牛蛙
牛蛙肉含有丰富的蛋白质、糖类和少量脂肪以及大量水分。其营养非常丰富，据测定，其蛋白质含量为66.53%、脂肪为23%、碳水化合物19.65%，并含有磷、硫等营养元素，维生素A、维生素B、维生素C以及多种激素。无论是从味道，还是从营养价值来说，牛蛙都是我们常吃的鸡鸭鱼猪肉所无法比拟的。
    牛蛙肉还是高级的保健药膳，具有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。
    当然，对吃货来说，一钵鲜香麻辣的牛蛙端上来，那种诱惑谁能抵挡？
用料：
若干泡椒
做法：
准备辅料：（1）垫菜。金针菇、笋片、莴笋叶或者其他蔬菜，我用的是金针菇和西蓝花的梗切片。开水烫熟后放入盛菜的容器内铺垫好。（2）准备葱段、姜片、蒜瓣（量多一点！）、青红椒切圈（怕辣者可去籽）、青藤椒（一把）。
牛蛙斩杀弃头、剥皮、弃内脏（这些工作可在水产店让老板完成），清洗干净。从牛蛙主要关节处斩成大块。用料酒、葱姜丝腌制5-10分钟。
给腌好的牛蛙裹一层薄薄的淀粉。为下油锅作准备。
以姜片抹锅后，锅中烧油（油中放少许盐）。油热放入蛙块煎炸至微黄，出锅待用。
锅内热油，葱姜蒜入锅炒香，加入若干泡椒或者酸辣椒（只要不怕辣，就多放！）、少量西红柿、红油炒成红色。下入剪过的蛙块，并倒入开水没过蛙块，开大火煮3-5分钟。填入盐、鸡精。
红汤煮煮好的牛蛙盛入铺垫好的钵内。
最后一步：将青红椒圈、青藤椒放在菜上，并以高温滚油浇之即可！
提子奶酥（马琳版）
酥酥脆脆，香甜可口，又简单！
用料：
50g黄油
35g糖粉
30g鸡蛋
10g鸡蛋（刷蛋液）
120g低筋面粉
20g提子
1/4勺（可省略）泡打粉
做法：
 步骤
搅拌
注意
可做这么一盘！
紫薯可颂
可颂尝试过原味、可可味、抹茶味，今天试试紫薯的。
注意事项详见小贴士。
用料：
200克高筋面粉
20克黄油（揉入面团用）
10克紫薯粉
1个（50g左右）鸡蛋
100克左右（酌量添加）水
3克酵母
1克盐
20g糖
120g片状黄油（裹入用）
适量蛋液（刷表面）
做法：
除片状黄油外所有材料揉至扩展阶段，不用出薄膜，放保鲜袋擀成厚面片冷冻20分钟。
片状黄油放保鲜袋擀成正方形薄片，冷藏备用。
拿出冻好的面片，案板洒薄粉防粘，面片上也薄薄洒一点，用擀面杖在面片上压十字，然后从中间往四边擀成约黄油二倍大的正方形面片，如图裹入黄油，封好口。
将裹好黄油的面片儿擀成长方形，把两边不规则的部分切掉，三折，装保鲜袋放冰箱冷藏20分钟。切掉的部分随便团个形状冷藏，等最后一起发酵再烤。
拿出，洒薄粉，擀长，三折，冷藏20分钟。
再次拿出，洒薄粉，擀长，三折，冷藏20分钟。
拿出面片，擀成高16cm，厚
4cm的长片，按底边长8cm切成三角形，我这个尺寸算中号，比mini可颂（底边5cm、高10cm）大，比大可颂（底边10cm、高25cm）小。
卷起来。
26度发酵1小时左右，烤箱里千万不要放热水！！！顺便把之前切下来不规则的部分一起发酵。
刷蛋液，烤箱200度预热，中层，上下火，15分钟。
切开的组织，口感有紫薯淡淡的甘甜，孩子们非常喜欢。

可夹上喜欢的菜和火腿。