xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
黄焖鸡(土豆大盘鸡/香菇滑鸡/炒土鸡/老干妈烧鸡/小鸡炖蘑菇/炖土鸡/地锅鸡/花生烧鸡/蒸鸡/虫草花蒸鸡/醋蒸鸡)
用料：
2一3只鸡腿(大小均可)
5朵鲜香菇(或干香菇)
4个干红椒
各2个青红椒
6一8粒青花椒
1勺李锦记辣黄豆酱(可不放)
2一3粒冰糖
做法：
    鸡腿洗净剁块泡10一20分钟泡去血水和腥味，加洋葱末姜蒜末白酒生抽老抽蚝油糖胡椒粉五香粉少许腌1小时。也可选用嫩点的鸡。
      鸡腿很腥加白酒比料酒更能去腥。
    冷油和冰糖同入锅小火炒融化，放鸡块炒上色炒干水，加料酒炒出酒香盛出。油煸香葱白段蒜头姜片干红椒花椒黄豆酱，放鸡块香醋炒干，放香菇片(1厘米厚)生抽蚝油糖炒，放开水(齐平鸡块)加盖中小火焖15一20分钟，中途可加点土豆块，视咸淡加点盐。待鸡肉微软汁快干时，加青红椒片或段炒断生。出锅要有些汁。
      炒鸡肉油不能太少。
仔姜炒鸡:      茶油炒干鸡块，放蒜茸辣椒酱生抽炒，下仔姜片(较多)炒，加开水烧至汁快干，放青红椒片炒，撒葱花。


茶油炒土鸡:    茶油爆香姜片干红椒倒入鸡块炒干水，加盐五香粉酱油炒出香味，加热水焖至鸡熟，收汁撒葱花。
加点五花肉片炒出油再加鸡块炒更香。可加1个八角

炒土鸡:        鸡油炼油留油煸香五花肉片姜片青花椒八角半个，放鸡块炒干水出油，放花雕香醋少许炒香，放少许盐生抽老抽胡椒粉开水葱结适量加盖煮至汤剩一半，放鸡血鸡肝煮，放盐糖蒜头煮至鸡熟透，稍收汁放青红椒斜段炒断生，收干汁放葱段。





老干妈烧鸡:       鸡块(或鸡腿)洗去血水沥干，加葱姜料酒腌或焯水。菜籽油煸五花肉片出油，放葱姜蒜花椒干红椒炒香，放鸡块炒干水出油，放花雕酒，放老干妈或红烧野山椒豆豉炒，放盐生抽蚝油糖，加开水或啤酒齐平烧至汁快干时，加青红椒段炒熟，出锅放葱段。
       不放老干妈放辣椒就是辣椒炒鸡。
香菇滑鸡:        嫩仔鸡块洗净沥干，放盐花雕胡椒粉生抽姜片生粉少许及油抓匀腌。
         油煸香葱姜片蒜头八角，放鸡块炒至微黄出油，放花雕香醋少许炒香，放生抽老抽蚝油小香菇(切花刀或块)炒香，加开水少量焖下，放盐青红椒炒断生，放葱花。
        鲜香菇不要泡有味。




炒土鸡
黄焖鸡
土豆大盘鸡:       嫩三黄鸡(或鸡腿)剁块洗去血水，加姜丝花雕生抽胡椒粉腌下(鸡腿要冷水入锅焯水)。
      油煸八角桂皮花椒香叶干红椒郫县豆瓣酱末葱姜蒜，放鸡块炒出油，加花雕生抽蚝油糖色炒，加开水或啤酒没过鸡肉炖15一20分钟，放盐土豆(小滚刀炸金黄)焖入味，稍收汁放青红椒块葱段。  要留些汁，汁可拌面。






小鸡炖蘑菇:      嫩鸡块或鸡腿块清水洗去血水。榛蘑或香菇滑子菇温水泡10分钟洗净，再温水泡上。土豆粉条或宽皮温水泡1小时。
          油煸香八角桂皮葱姜蒜干红椒，放鸡块炒干水，加花雕生抽老抽糖，加榛蘑及泡榛蘑的水(加热)高压15分钟，加盐粉条炖5一10分钟，稍收汁(要有汁但不多)，摆盘撒葱花。


炖土鸡:    土鸡从肚子剖开或屁股掏洞洗净沥干，加姜片羊肚菌或红枣桂圆干淮山黄芪等高压15一18分钟，出锅前加盐胡椒粉枸杞。
         也可切块。可配汁吃鸡肉。姜片可用少许油炒下汤不腥。可炖干墨鱼。


炖鸡块:       鸡油煸香姜片，放鸡肉炒干水，加少许香醋花雕炒香，放香菇等炒香，加开水高压15分钟，放灰枣压5分钟，加盐胡椒粉。最后放盐肉不柴。可不炒焯水直接炖。


      可放桂圆板栗猪肚山药炖，可用砂锅煨汤，原料冷水入锅大火烧开小火煨。

地锅鸡:       嫩鸡块或鸡腿剁小块清水入锅焯水(土鸡不焯)，油煸香八角桂皮花椒香叶干红椒葱姜蒜洋葱郫县豆瓣酱(或黄豆酱香辣酱)，放鸡块炒出油，放花雕生抽老抽蚝油糖色炒上色，加热水盖盖炖20分钟至熟，放炸黄的土豆块或板栗烧，汤汁剩三分之二时放饼(面粉加热水盐揉较软面团饧，分小剂子抹油擀薄牛舌，或面团饧好后等分搓圆球放清水中泡会更软，小面球按扁扯成牛舌。用发面更好)顺锅边贴一圈，饼一半在锅壁一半在菜上，也可直接铺鸡肉上，盖盖小火煮5一10分钟，饼熟汁稠，撒青红椒斜圈。
       可直接在锅里吃，或饼夹出放在盛鸡肉的盘中。
      也可用排骨红烧小鲫鱼做。

花生烧鸡:      菜籽油猪油煸香八角花椒干红椒姜片郫县豆瓣酱末，放嫩鸡块炒干出油，加米酒酿花雕生抽炒，加开水鲜花生米蒜头煮15分钟，放盐鸡精白糖，放青红椒圈仔姜丁炒匀，大火收汁。
糁子粑蒸鸡:      鸡油煸香八角姜片，放嫩鸡块(可腌下)炒干水出油，放米酒香醋少许炒香，放生抽盐糖胡椒粉开水少量炒匀。深点的碗底平铺糁子粑(糁子粉糯米粉等量加糖开水揉团做小圆饼油炸金黄)，上放鸡块及汁，沸水入锅高压蒸20一25分钟。撒葱花。可放虎皮鹌鹑蛋。

也可蒸香菇桂圆红枣板栗淮山。

虫草花蒸鸡:       嫩鸡块加酒酿汁盐生抽蚝油糖胡椒粉淀粉姜片虫草花党参(1根泡好切片)红枣2个切块五花肉片拌匀腌10分钟，沸水上锅蒸20一30分钟。撒葱花。
      可只放虫草花。盘底可放腐竹。

鸡公煲:        小公鸡切块洗去血水挤干，加胡椒粉生抽蚝油料酒腌20分钟。  油煸炒鸡块变色出油盛出。  底油煸香八角桂皮花椒干红椒葱姜蒜郫县豆瓣酱末(可加点三五火锅底料)，放鸡块炒匀，加甜面酱(1匙)海鲜酱(可不加)生抽老抽冰糖十三香香菇盖盖炖35分钟，加盐洋葱条香芹段青红椒斜圈炒熟。要留有汁。
香菇蒸鸡块:        土鸡块(或鸡腿)加盐姜丝胡椒粉生抽蚝油糖花雕腌30分钟。
         油煸香葱姜蒜，倒入鸡块及腌汁快速炒变色，加香菇炒1分钟盛出。沸水上锅蒸20一40分钟，撒葱花。
蒸鸡
蒸鸡块
香菇滑鸡
醋蒸鸡:       放泡野山椒蒸
醋蒸鸡
老姜炒鸡
红薯粉炖土鸡汤:    可放点板栗炖
板栗烧鸡
后酵母法吐司
今天尝试了一次后酵母法的吐司，做的很成功，现记录下来分享给大家！
用料：
250克高筋面粉
10克奶粉
160+20水
20克黄油
20克糖
3克盐
3克酵母
做法：
高粉、奶粉和糖混合
加入160克水，揉大概15分钟后成为光滑面团后加入3克盐继续揉匀。
加入20克软化黄油，揉匀，让黄油和面团充分融合。
3克酵母放入20克温水中融化后倒入面盆，揉10分钟左右，达到扩展阶段。
切一块面团展开后成为手套膜。我用的小和面机，很容易就出了手套膜。
揉好的面团整圆后放在盆中盖保鲜膜放在温暖处发酵。
时间根据自家温度调整，一到两个小时左右，手指蘸面粉戳洞不回缩状态就发酵好了。
拿出排气，压扁，分成三份。
简单团圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
松弛好后逐个整成长圆面团幹开，然后卷起来。
卷好后盖保鲜膜继续松弛10分钟。
松弛好后再次把面团幹开，光面朝上。
翻过来再幹一次，有气泡的话用手拍去。
从底部往上卷，开始的两卷紧些，往上部分轻推即可。
卷成这样的和吐司盒宽度相当的长度。
三个同样方向放入吐司盒，进行二发，发酵箱最好，发酵50分钟左右，如放在烤箱发酵，放一碗热水保证湿度，并且烤箱发酵温度偏高，时间适当也缩短，不要发过头。发到八分满即可！
放入烤箱，170度左右烤40分钟左右。每个烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱情况自行调节时间与温度。如果烤山形吐司，不加吐司盖，注意上色情况，上火调低些，上色差不多时要加锡纸。
烤好后拿出脱模，凉后切片，柔软有弹性，组织也很不错！
蒜蓉蒸茄子
茄子做起来是十分耗油的，用煎的话要吸很多油，想轻轻松松、做道美味的茄子吗？
这个方法做茄子，很简单零失误。
用料：
2个茄子
3瓣大蒜
1勺生抽
少许糖
少许盐
5根葱
做法：
首先准备两只漂亮的茄子。
茄子切成条~
放入蒸锅中，中火15分钟。
大蒜洗净，切成碎，姜切末
将姜末蒜末放入油中，炒到香味出来，
蒜末变色，放入生抽、极味鲜、盐，少许糖。出锅前放葱段。
将酱汁淋在茄子上~
拌匀~这样做出来的茄子，软软的，很入味，可以减少油的量，会更清爽！
鲜草莓冻酸奶芝士杯蛋糕
最近做了七八十个小杯鲜草莓冻酸奶芝士蛋糕，芝士部分细腻顺滑，浓浓的芝士香，淡淡的甜，轻轻的酸味儿。
用料：
250克奶油奶酪
100克消化饼干
5个草莓
2片鱼胶
60克黄油
15毫升柠檬汁
60克细砂糖
200克酸奶
200克奶油
做法：
奶油奶酪要选好哦 请看小视频讲解步骤
香辣酥鸡翅
用料：
个葱
个鸡翅中
克油
姜
料酒
奥尔良粉
做法：
葱姜，料酒，奥尔良料腌制20分钟，裹淀粉。
油温5成热，下锅炸酥脆捞出。
芝麻，奥尔良粉，辣椒粉，拌匀，混合，撒葱花
百香果柠檬鸡爪
闺蜜说我体质太差，给我寄了一箱百香果，收到百香果后脑子里面第一个浮现的画面就是百香果柠檬鸡爪，因为本人很喜欢吃鸡爪。
用料：
1个洋葱
1个柠檬
5勺酱油
10只鸡爪
5个小米椒
3勺料酒
4片姜片
5克白糖
3勺醋
5个百香果
做法：
锅中放入适量水，料酒，姜片，大火烧开。
烧开后放入处理好的鸡爪煮和少许盐，大火煮8分钟即可。
鸡爪煮好后过冷水，可根据自己喜好剪切鸡爪。
剁好蒜蓉，小米椒洋葱香葱切碎，柠檬切片。最好用香菜，当天没买到香菜，就用香葱代替了。
百香果挖出果肉待用。
放入煮好的鸡爪，然后放入百香果，酱油，白糖，醋搅拌。
搅拌好后用容器装着，放冰箱冷藏几小时即可食用。一次性不要做太多，最好2到3天吃完。
黑椒牛柳土豆煲
咋有这么喜欢煲咧，秋老虎30度的高温，还弄个煲，边吃边流汗，真没谁了。反正打小煲给我的感觉，就满足、温暖，幸福。
用料：
100克牛柳
1个洋葱
半个蒜
2个土豆
2勺生抽
1勺老抽
6克盐
做法：
洋葱切块，土豆切滚刀块，蒜去皮
砂锅倒油，待油热放入洋葱蒜，用筷子搅拌。等到洋葱蒜冒出香味，放入土豆，略翻炒后加水，没过土豆。
如果喜欢喝汤可以多加一碗水。加入盐，生抽老抽。
大火烧开，小火慢炖至土豆熟烂，放入牛柳。加盖焖熟，撒入葱花或香菜即可。
宝宝辅食：鱼肉松
阿哥已经7个月了，辅食只添加了水果和根茎类蔬菜，作为全职麻麻有些偷懒啦～今天尝试制作鱼肉松，适用于各种鱼类，不添加任何调味料，也很香，欢迎麻麻们一起尝试，育儿路上我还是新手^o^
用料：
适量任何鱼
半个（可不用）柠檬
几滴（可不用）核桃油
做法：
鱼肉反复冲水洗净、去皮去骨，切片
（我用的是中华鲟，没有刺，如果是其他有刺的鱼，建议选用鱼肚子部分，那里是大刺，不用担心扎到宝宝）
鱼肉切片后，和柠檬一起，腌10分钟，目的去腥，没有柠檬这步也可忽略
锅里加凉水，水开后倒入鱼片，煮2到3分钟，切片之后鱼肉很好熟
鱼肉捞出控水后，用勺子捣碎，加入几滴核桃油，更加营养（没有可不加，这条鱼煮的时候有鱼油浮在表面，我就没有再加核桃油）
PS：有刺的鱼一定要剔除刺之后再捣碎
倒入不粘锅小火慢炒，翻炒至微微发黄，没有水份就可以了，一定要小火哈，火大就糊了
加入搅拌机打碎，打直出绒就可以了，这个不用太纠结，三文鱼出绒，我用的鲟鱼不太出绒，别的鱼还没尝试过
（不得不说博朗525太好用啦，好冲洗打的细，打西兰花蓝莓什么的都不用加水，很少量就可以）
料理机打碎后再次倒入锅中翻炒，但完全没有水份就可以了，晾凉装袋！三文鱼和鲟鱼做出来有点脆脆的…超级香
自制黑胡椒酱
家旁边的超市…真是太小了…居然买不到黑椒酱…还好家里还剩下半袋黑胡椒粒，碾碎后自己做了半瓶黑椒酱…香炸了😂明天就做黑椒牛肉粒来吃
用料：
洋葱
蒜
番茄
黄油
蚝油
糖
盐
酱油
胡椒
番茄酱
牛奶或奶油
香草精
做法：
洋葱和蒜切成末(越细越好)
小半个番茄切成碎末(记得去皮😂我忘记去皮了)
融化黄油
倒入洋葱末和蒜末熬软(小火！小火！小火！说三遍)
倒入半碗水
加入碾好的黑胡椒碎，番茄碎，一勺蚝油，两勺生抽，小半勺老抽，一勺番茄酱，少许盐，少许糖，一些牛奶或奶油，少许香草精

搅匀，小火慢熬至浓稠
冷却后装入无水无油的小瓶子，
冷却后在瓶口封一层保鲜膜，再盖上瓶盖，放冰箱冷藏保存
最好一周内解决掉
做意面啊牛肉啊之类的超方便啊！
番茄土豆牛腩
浓郁的番茄酱汁，完全无添加番茄酱
用料：
克牛腩1000
个西红柿4
个土豆2
片姜6
勺料酒3
个洋葱半
勺生抽4
勺老抽1
个八角2
适量盐
块桂皮半
2根芹菜
克冰糖15
根小葱4
做法：
锅中加入油，中火烧热后加入姜片，葱段，八角，桂皮，煸出香味后加入牛腩，开始翻炒，接着加入料酒翻炒，最后加入生抽，翻炒均匀后关火。
另起一锅，加油烧热后，加入切丁的番茄和洋葱（番茄2个，洋葱半个），中小火熬至番茄出汁，洋葱变软后，加入冰糖。
把肉放入熬制好的番茄酱汁中，适量老抽上色，混合均匀后，加水没过牛肉，中小火慢炖至牛肉软烂。
牛肉差不多炖好之后，加入土豆，番茄块，洋葱，继续小火炖至土豆绵软，出锅前加入芹菜段，翻炒片刻即可出锅！
毛豆炒雪菜
毛豆季节的时候雪菜毛豆是必不可少的一道家常菜。
用料：
适量毛豆
适量雪菜
做法：
锅里放油，先下蒜泥炒香
再下毛豆米
最后放雪菜，大火爆炒，放半碗水，转中火闷煮毛豆，煮四五分钟就差不多了，新鲜的毛豆容易熟，雪菜是咸的，可以不用放盐，放点五香粉和生抽，出锅前我放了少许的糖提味！
雪菜可以是自己家做的，也有一包包的卖的。
莙达饼（宝宝饼）
用料：
莙达菜
鸡蛋
面粉
牛奶
盐
做法：
准备面粉如图，一个人的量，加入牛奶调面，加一点盐稍微调稀一点就可以了。
调好的面放一边，准备另一个碗打入一个鸡蛋，然后放入切好的莙达菜打匀，忘记了跟你们说莙达菜就是海藻啦！随意加就行，没有莙达菜的话也可以用紫菜代替，韭菜，野韭菜也行，香葱也行，不过那就不叫莙达饼而已😊，反正不要太死板按照自己的爱好来吧！
热锅凉油后调中火，把调好的面煎成饼直至饼能在锅里晃动，再倒入调好的鸡蛋。
调小火，锅底转圈，鸡蛋液随着饼粘满全身如图就行。
我洒上芝麻，出锅切块装盘，还有喜欢重口味的可以挤上番茄酱。
看宝宝吃的，嘴里吃的手里拿着，还不忘另一只手伸进盘里去拿。
看宝宝满足的表情，宝宝不爱吃饭其实我是为宝宝做的，看宝宝吃的也不枉我辛苦一番。
春天的味道-榆钱窝窝头
用料：
50克玉米面
100克面粉
150克水
200克榆钱
2克小苏打
10克油
做法：
榆钱洗干净，挑出小茬，要多洗几遍
面粉：水：榆钱比例1.5:1.5:2，面粉是白面：玉米面比例1:
5，加入少许小苏打，油，盐，像做馒头一样揉成面团
黏黏的，但是不粘手为准
揪一小团面，先团成圆球，再做成窝头，做的薄些
锅内加水，烧开，放蒸笼，大火蒸15到20分钟，刚蒸出的窝窝头会黏，放凉就好啦
可以根据个人口味调料汁，蘸着吃，炒鸡好吃😋
过个萌萌的圣诞节——圣诞欢乐巧克力裸蛋糕
最近裸蛋糕真是火到不行，崇尚原始与自然，只用最天然的原料制作，充满原始诱惑的同时又展现出所有食材最真本的味道。虽然没有华丽的装饰，但裸蛋糕反而给人一种返璞归真的自然之美，就像是十几岁的少女，没有太多的粉饰，仍让人觉得清新动人。

那么今年圣诞季的第一个蛋糕，就献给裸蛋糕吧。巧克力蛋糕的浓郁，动物奶油的醇香，再加上清新的草莓，点缀可爱的圣诞糖霜饼干，简单又好吃，充满节日的欢乐气氛的一款蛋糕。今年的圣诞模式，也由这个蛋糕来开启啦~
用料：
3个鸡蛋
45g低筋粉
5g法芙娜可可粉
35g细砂糖（放蛋白）
10g细砂糖（放蛋黄）
20g玉米油
25g纯牛奶
300ml淡奶油
30g糖粉
适量草莓
4块糖霜饼干
做法：
蛋白和蛋黄分离，分别放在两个干净无水的盆内。将35g细砂糖倒入蛋白中，打发到干性发泡，提起打蛋头能拉出垂直的小尖角
蛋黄倒入10g细砂糖，手动搅打均匀
蛋黄中倒入牛奶，搅打均匀至完全融合，倒入玉米油，搅打均匀
蛋黄糊中筛入混合过筛的低筋粉和可可粉，用刮勺切拌法将面糊拌均匀
取1/3蛋白拌入蛋黄糊中，切拌法拌均匀
然后再将所有的蛋白倒入，切拌均匀
将面糊倒入活底圆模中，轻轻震一下震出大气泡
放入预热好的烤箱，170度，中下层，烤40分钟
烤完后立即取出倒扣，完全冷却后脱模
蛋糕胚分成均匀的三片
淡奶油筛入糖粉，然后用打蛋器打发，装入裱花袋内
在第一层蛋糕片上抹一层奶油，然后铺一层草莓片
再用同样的方法，将三片蛋糕都叠起来，最上面抹一层奶油，然后周围挤上一圈花纹
摆上草莓和糖霜饼干装饰就可以了
西瓜冻
用料：
1个西瓜
50克白凉粉
50克细砂糖
229克清水
做法：
西瓜切块。
锅中放入清水、白凉粉、细砂糖搅拌。
煮至沸腾。
放入碗中。
放入西瓜丁。
冷藏24个小时。
成品。
炒土豆丝
用料：
1个土豆
3根葱
5个红辣椒或者小米椒都行
做法：
先放油热30秒
再将切好的土豆丝放入锅中，加入盐适量的翻炒
再加切好葱和辣椒
最后炒更四到五分钟
出锅！
五花肉香干炒韭菜
用料：
克五花肉
勺生抽
香干
韭菜
做法：
所有的食材
烧开水 把香干片下水烫1分钟 捞起来沥干水分备用
调制好酱汁（玉米粉 蚝油 盐 鸡粉 白胡椒粉  老抽 生抽水 搅拌均匀）
热锅放油 放五花肉
爆炒五花肉
加入姜片蒜片 洋葱片 青红椒 
再加入香干片
加入豆辨酱 翻炒
加入韭菜
翻炒 
加入酱汁
大火收汁即可
出锅啦
肉香菜又多汁
是一道很美味小炒菜
鸡肉干
宝宝想吃牛肉干，牛肉偏贵，刚好看到下厨房有鸡肉干，刚好家里有鸡胸肉就尝试一下做咯！味道很不错
用料：
60克鸡胸肉
2勺酱油
少许椒盐粉
2片姜
2勺料酒
5克盐
做法：
将鸡胸肉放水里煮，加料酒去味。加少许姜片一起煮
放酱油少许，椒盐粉少许，盐少许，腌制半小时，就可以放烤箱中烤至干爽。完成✅
好吃的鸡肉丝完成，挺简单的
零失败版肯德基蛋挞液
开头先说三个字，超好次！！！
这个配方是27个蛋挞的量哦，因为比较懒，我可爱的同事们也很爱吃这个蛋挞所以就一次性多做一些，因为真的很像肯德基蛋挞的味道，又香又嫩又好吃，绝对棒棒哒！！！
如果只想做9个蛋挞的量的话可以自行将配方除以3再四舍五入一下下就行啦～嘿嘿😁
用料：
340ml淡奶油
170克纯牛奶
7个蛋黄
50克细砂糖
27个（我买的牌子是俏侬的）蛋挞皮
三小勺炼乳
做法：
先把牛奶，淡奶油，白砂糖和炼乳放在一起，隔热水搅拌一下（不是打发哦），直到白砂糖融化就行
然后取出等稍微凉一些以后再加入蛋黄搅拌
将蛋挞液倒入蛋挞皮8分满左右就可以啦
然后烤箱预热220度上下火中层烘烤20-25分钟（等表面有点点焦黄就可以啦）
烤完以后把香喷喷的拿出来等蛋挞放凉一会儿就可以开动啦～
懒人剁椒蒸鸡
大热天烧菜是不是挑战很大？边煮边大汗淋漓的特别烦躁，来~这道懒人剁椒蒸鸡是一道简单快手的好菜。可以放锅里蒸，还可以更懒人的方法：电饭煲煮饭的时候直接放电饭煲里蒸更省心
用料：
3只鸡腿
2勺生抽
3勺料酒
1勺耗油
1勺淀粉
1满勺红剁椒
适量胡椒粉
1/3勺糖
若干葱姜蒜
10粒花椒
做法：
把鸡腿剁好放进清水里加姜片、1勺料酒和花椒泡出血水和去腥。泡15分钟左右
鸡腿沥干水份放入盆中，放入生抽、剩下的2勺料酒、蚝油、淀粉、糖和生姜丝腌制20分钟
把腌好的鸡腿放入盘子中，把红剁椒均匀的铺在鸡腿上，腌鸡腿的汤汁浇在鸡腿上。
锅里放足够多的水大火烧开后，鸡腿上锅大火蒸20分钟
取出鸡腿撒上葱花。另起锅烧热油，把热油浇在鸡腿上即可（有白芝麻的撒上些熟的白芝麻口味更佳！）
东北酱菜
作为一个地道的东北人，来合肥工作，经常想念以前吃的酱菜，实在馋的不行了，自己琢磨做了一次，味道大赞，想给身在异乡的东北人分享这个菜谱。希望你喜欢。
用料：
1个八角
3片姜片
适量长豆角（豇豆）
3-4只绿辣椒
适量芹菜
300克猪五花肉
2个杏鲍菇
2个土豆
适量海鲜酱油
1汤匙白糖
适量香菜
做法：
长豆角、芹菜切10-13厘米长，芹菜留叶子；青辣椒捏扁；土豆切中等块状；杏鲍菇用手撕成条；香菜整根。洗净备用。
五花肉切5毫米厚片带皮。姜片3片。花角1个。备用。
热锅倒入平时炒菜两倍的油，油热后放姜片花角爆香。下五花肉翻炒约1分钟至变白色，倒入少量海鲜酱油翻炒入味。
依次放入豇豆，土豆，杏鲍菇，辣椒，芹菜，香菜，倒入约150ml海鲜酱油，翻炒均匀，盖锅盖大火焖。 注意不需要放盐，海鲜酱油本身的味道足够。此过程不需要放水，菜里面的水份足够。
大火15分钟后，转小火，期间注意翻动以免糊锅。汤汁收没后放少量白糖。美味就出锅啦！
美食伴随我们每一天
用自己爱心去做9每一天的美食！
用料：
  
             
爱心、耐心
做法：
爆浆手抓饼！
面包
冰皮月饼
酒酿圆子
酥烧饼
水果年糕
哈炒年糕
蛋黄酥
糖醋排骨
蛋糕
土司面包

蛋挞
虾仁粥
布朗尼
酥皮肉月饼
蛋黄月饼
葡萄干奶酥辫子面包
绿豆沙酥饼
醋溜姜末炒鸡蛋
用料：
5个鸡蛋
姜末
陈醋
蒸鱼豉油
做法：
将姜末、醋5茶匙、蒸鱼豉油5茶匙，兑入鸡蛋碗中
按照普通炒蛋一样炒制
希腊式酸奶黄瓜酱（TZATZIKI）
用料：
500g希腊酸奶
1根，去皮擦丝小黄瓜
½茶匙盐
1瓣，碾碎蒜
1大勺柠檬汁
2大勺细细剁碎的新鲜薄荷叶
2大勺橄榄油
做法：
往一个滤网里铺两层纱布，架在一个大碗上。将酸奶舀进滤网，包起纱布团成个球系紧，冷藏2小时左右，直到酸奶变得浓稠，倒掉碗里的液体。
黄瓜、盐混合杀水20分钟，挤掉多余的水分。
把黄瓜混合物、蒜末、柠檬汁和薄荷倒入酸奶中拌匀，尝尝咸淡加适量盐，最后淋上橄榄油。
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锡纸金针菇
疫情期间，特别馋锡纸金针菇，那就自己研究一下吧
今天这道菜的缺点就是没有小米辣
疫情出不去啊
用料：
1把金针菇
3勺蚝油
2勺酱油
5瓣蒜
2克盐
1克糖
2勺自制蒜蓉辣酱
3个小米辣
做法：
金针菇洗净，弄散！
放蚝油（可以多放一些），酱油，盐，糖
干辣椒（因为家里没有小米辣）
盖上盖子，烤箱调到200，上下火烤20分钟
放蒜，放蒜蓉辣酱
尝一下咸淡，自己调一下
继续烤15分钟，中间拿出来用筷子搅拌一下
出锅，放麻油，开吃啦
麻油少放噢，放多了苦！！
Chromo花生碎抹茶古早蛋糕
这个比例很完美，油量和糖量相对较高，可分别减少到50g，但口感不会这么迷人。
用料：
5个鸡蛋
7克抹茶
80克牛奶
70克细砂糖
80克低筋面粉
3滴柠檬汁
70g橄榄油
做法：
称取低筋粉80g
加入7g抹茶粉，备用。
称取橄榄油70g，烤箱设70度，加热5min。
热油倒入低筋粉和抹茶粉中。
用打蛋器拌匀，不要高速搅拌。
称取80g牛奶，倒入低筋粉中。
继续翻拌均匀，注意不要快速搅拌，以防起筋。
加入蛋黄，继续翻拌。
称取细砂糖70g备用
蛋白中加入几滴柠檬汁，在做前面步骤的时候，放冰箱藏室备用。
取出蛋白，高速打发，至鱼眼泡加入三分之一细砂糖，继续高速搅拌至细泡沫，再加入三分之一细砂糖，高速打发至看到明显的纹路，加入剩余三分之一细砂糖，打发至图片状态。
将三分之一的蛋白霜加入拌好的蛋糕粉中，翻拌均匀。重复三次。
备好烤盘，底部抹油可以帮助纸盒服帖。
拌好后倒入烤盘，震动排除气泡，表面撒满花生碎，放在装满水的烤箱烤盘里，形成水峪加热。烤盘放烤箱下面第二格，上下火，上火150度，下火120度，烤90min。
出锅。
给自己的生日唱首歌
开吃，好吃。
番茄红烧鸡翅（附番茄万能酱）
家里的鸡翅貌似永远吃不完🙄烤的、蜜汁的、奥尔良的、黑椒的、煎的、各种做法变着花样来吃！可是吃久了都腻了，看着家里的大番茄就想到要不来煮个番茄的，味道比预期的要好吃！短时间也能很入味的方法👌🏻肉质不干超下饭！！！
准备时间：5分钟
烹饪时间：约15分钟
用料：
6只鸡中翅
腌制
4g盐
5g糖
适量黑胡椒
5g橄榄油
少许酱油（上色）
番茄万能酱
一个番茄（大的）
1/4个洋葱
两瓣蒜头
200-250g水
做法：
鸡翅洗净控开水份，划刀口。加入盐、糖、黑胡椒、橄榄油、酱油腌制
腌制期间，准备番茄万能酱的材料。
番茄轻切十字，开水里烫一烫去皮（我是个很挑的人有皮的番茄不吃😑如果不介意的话可以省去去皮这一步）
番茄切小块，洋葱切碎，蒜头切成蒜蓉。
不粘锅加少许油大火烧热转中小火，入鸡翅煎到两面金黄（稍微有点焦更香）大概两三分钟，（腌制配料里有酱油，煎制时需勤翻面，小心热油飞溅烫伤）夹起备用。
制作番茄万能酱
锅里直接加洋葱和蒜蓉炒香，加番茄炒到番茄出水，倒入200～250g的水。
加糖、盐、鸡精、番茄酱调味，转大火烧开
倒入煎至金黄的鸡翅，盖锅盖焖煮
焖煮大概8-10分钟（期间翻拌一下，防止粘锅糊掉，小心飞溅烫伤）
番茄汁收干即可
番茄酱为浓稠状态
装盘表面撒点干香草、新鲜迷迭香（装饰）
酱汁会有多，多的拌饭拌意面都超赞！！！
馋嘴娃香辣牛肉酱
用料：
360克牛肉
40克白糖
500克豆瓣酱
适量花生碎
适量芝麻
200克尖椒
50克小米椒
60克食用油
2根葱
少许姜
20克蒜末
做法：
第一步 挑选新鲜尖椒200克、小米辣椒🌶️50克、蒜20克用果语原汁机摇碎。
第二步 食用油倒锅内加热，油热后放牛肉粒（牛肉馅）360克炒变色。放入辣椒沫、葱姜蒜末一起炒。
第三步 放入黄豆酱500克，炒匀之后 小火煮，放适量水，不时翻炒，防止糊锅。
用果语机摇出的蒜末辣椒🌶️末
第四步 放入糖少许，等牛肉酱变的浓稠，咕嘟咕嘟冒泡时放入花生碎和芝麻，尝一尝 可以少放盐，但估计已经够咸了，口味适中就可以关火出锅了。
花生🥜碎可以用果语原汁机摇出来。
好吃😋的不得了！
竹盘蒸饺
用料：
n 克猪肉
n 张饺子皮
1 只竹盘
做法：
上海街购入竹盘，直径 20cm
盘中刷油
放饺子
5 分钟 蒸熟
比瓷盘蒸要快，且熟透
定存
设宴
关键是「日常维护」经常暴晒.防发霉...
香煎糍粑鱼
一盘香煎糍粑鱼送给不回家过年的湖北朋友吧!
百度糍粑鱼:
“糍粑鱼”是具有浓厚的湖北乡土气息的地方风味名菜。是以鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成的。“糍粑鱼”口味咸辣、香气扑鼻，有“闻则臭、吃则香”之说。佐饭能增量、佐酒可转换口味，在鄂东南地区人们食用“糊粑鱼”已是一种嗜好。
为什么叫糍粑鱼?
因为鱼是切成块状，状如糍粑，故名：糍粑鱼.
鲩鱼半条,洗净,去除黑膜,切小块,用盐和料酒腌半小时,放在通风处晾干(天气热的话可以放冰箱)多晾几天更加入味哦!我是等不及想吃所以只晾了一天一夜.
冷空气南下,珠海的天气有些潮湿,等不及把鱼晾干了,赶紧下油锅吧!
本来是要用小火炕鱼,因为鱼没晾干,只能半煎半炸了.
用料：
鱼
姜片
红椒
做法：
鱼炸得两面金黄装盘备用
锅内留少许油,下姜片,红椒爆香
再把半煎半炸好的鱼块倒入
南瓜红薯馒头
第二次做馒头，也是第一次做红薯馅南瓜皮的包子。这一次用的自发粉，因为觉得计算酵母的量太麻烦了，事实也证明这个更方便，做出来效果更好。粉，南瓜和红薯的重量不需要做到绝对一致，只要有足够的面粉，这个馒头就能做下去。😂
用料：
1个红薯
750克自发粉
200克南瓜
适量温水
做法：
南瓜和红薯去皮，蒸熟后分开用勺子压成泥，分别放碗里备用，南瓜我是用来和面的，红薯泥是用来做馅的，因为红薯泥比较干，压烂后我又放回关了火的蒸锅里保湿。
自发粉和南瓜泥一起倒进盆子里，用筷子搅拌成絮状，看看是不是还太干，太干的话就慢慢加入温水，一点点加，接着用手揉面，这个过程中如果水少了就加水，水多了就加粉，一直揉到面团光滑不粘手也不粘盆。如下图。
面团底下洒一层粉防止发酵后粘得太厉害，然后就可以给这个盆子封上保鲜膜或者盖上一个盖子，放到温暖的地方发酵。比如温度较高的窗边或者放到之前蒸了南瓜还有余温的蒸锅里，加快发酵的速度。
看到面团变成原来的两倍，随便扯一团起来有很多气孔，面就发得差不多了，这一步我等了一个小时。放到蒸锅里时间会更短。
再一次揉这块发酵好的面团，这时候面团会比较粘，所以一开始记得留足够的面粉，这时候可以边揉再边洒些粉进去，一直揉到面团不粘手了也感觉越来越筋道了，就可以分块搓成长条状再用刀切成馒头了。
没有擀面杖，纯手工搓😂。
垫馒头的是玉米叶子，买玉米的时候把叶子留下来了，用的时候用清水冲了一下然后用布擦干晾了一下，再剪成图示形状，心理上觉得这样可能会比较健康😂。
对的，上面还没提到红薯泥，因为第一次做不太有把握，所以大部分我做成了馒头，另外取了四个小面团用手捏成圆形，然后分别包了两勺红薯泥进去，像做包子一样收口，搓圆，收口的地方朝下摆放，最后成品口感超出了预期。这所有东西我都没有加糖，所以只有南瓜和红薯本身很淡很淡的一点点甜味。馒头都切好后就可以开始蒸了。
冷水上锅，开大火蒸15分钟，然后关火不要马上揭盖，闷5分钟再把馒头取出来，这样馒头会比较饱满，揭锅盖的时候尽量不要让锅盖上的水滴到馒头上，影响美观。👏👏
萝卜糕
用料：
100腊肉
100瘦肉
少许冬菇木耳
600萝卜
50虾米
做法：
准备好所有食材
把食材全部炒香，放点盐、胡椒粉，鸡粉
加半碗水调均匀
高火上蒸
完工，想吃多少就切多少。吃的时候切片油煎就可以了。
开吃
酱香饼（手抓饼版）
用料：
2张手抓饼
半勺欣和豆瓣酱
半勺黄豆酱
半勺孜然粉
半勺辣椒粉
1勺番茄酱
1勺白芝麻
1勺白糖
2根香葱
3瓣蒜
做法：
葱和蒜切成末（家里没有葱用蒜苗代替的）😁
准备一个小碗：加入半勺豆瓣酱+半勺黄豆酱＋1勺番茄酱🍅+半勺孜然粉+半勺辣椒粉+1勺糖+1勺芝麻+3勺水搅拌均匀（豆瓣酱和黄豆酱不要加多了否则会很咸）
锅烧热倒入适量油小火炒香蒜末
倒入调好的酱汁小火翻炒均匀，关火盛出备用
手抓饼无需解冻直接放入不粘平底锅，煎至两面金黄即可
刷上一层酱料
撒上葱花
上面再铺一张手抓饼
刷上酱料撒上葱花即可
切块装盘
15分钟搞定，太好吃了😋
白菜肉丝面
留学生必备技能之肉丝面
用料：
适量白菜
一小块肉丝
自己看着办姜
几人吃用几人份面条
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量淀粉
做法：
肉，切丝
加料酒，生抽，淀粉腌制，淀粉是为了吃起来嫩一点。
(因为在国外，猪肉是不放血的，如果不腌一下总觉得味道怪怪的，如果在国内应该就不用这一步骤了吧😬)
白菜切丝，姜切丝，腌好的肉和面条准备好
姜丝和肉丝下锅炒
腌过肉的小伙伴可能会发现有汤汁被炒出来
把汤汁倒掉，继续翻炒
加开水，加白菜，加面条
ps:因为我用的是宽面，不好煮且容易粘在一起，所以才会一起放进去。如果是用普通的挂面，可以等水再次开了再放面。
最后加入生抽，盐调味。等熟了就可以出锅来吃了～
火腿/培根金针菇
一人食_这是第二次尝试做火腿金针菇，终于成功啦😌第一次的时候由于没经验，直接把金针菇卷培根里，放锅上煎了，发现外面的培根焦了，最后金针菇也不能熟透，这次先调了酱再煮，比较保险并且一次成功～
用料：
1小把金针菇
5片火腿片/培根
适量姜蒜
适量干辣椒
一勺豆瓣酱
一勺耗油
做法：
先将金针菇切洗干净，裹入火腿片/培根里，用牙签穿起来。
适量的蒜和姜，干辣椒切好后放置一边，拿个小碗加入豆瓣酱和耗油各一勺，搅拌均匀
锅里放油，下姜蒜和干辣椒，炒热后放入调好的酱，搅拌均匀，加入适量的清水。清水的量没过大约火腿片一半就好。
加入准备好的火腿和金针菇
煎煮几分钟后翻面，可明显看到火腿已经熟了，金针菇也软了。翻面煎煮几分钟后即可出锅。
成品。
青椒鱼
用料：
味达美酱油 麻辣鲜露 鸡饭老抽 地瓜粉 红薯粉 菜籽油 砂糖 蚝油 啤酒 豉油 盐
青小米椒 青杭椒 青柠檬 大蒜 鲈鱼 姜
做法：
淡水鲈鱼改刀，剔骨切片
加适量地瓜粉，鸡精，食盐，清水，柠檬汁，均匀搅拌，腌制一分钟
将腌好的鱼片码在吸水毛巾上，吸干水分倒入碗中
青杭椒切碎待用
青小米椒倒入锅煸炒30秒，待表皮微焦后盛盘
将煸好的小米椒倒入捣蒜器，大力捣碎
在开水中加入适量食盐，生鱼片下锅焯熟
煸炒2分钟青椒碎，加入适量水、食盐、蚝油、啤酒、大火猛煮收汁盛酱
将炒好的青椒酱浇在鱼片上
倒入炸好的牛蛙翻炒1分钟
淋热油，激发花椒的香气
㊙️味好美胡萝卜炒鸡蛋
众所周知，胡萝卜营养价值非常高，尤其是现在这个社会，用眼过度，常吃胡萝卜，可以缓解眼睛的干涩。尤其是胡萝卜素的含量特别丰富，经常吃胡萝卜不仅可以预防夜盲症并且还能够促进生长发育，甚至对于一些肿瘤和癌症都有一定的预防和辅助治疗作用。
用料：
2个鸡蛋
400克胡萝卜
3瓣蒜
10克玉米淀粉
1.5克盐
2勺料酒
2勺生抽
50克夹心肉
10克味好美部队锅风味
85克清水
适量玉米油
2根葱
做法：
准备好所有食材，把夹心肉切肉丁，用生抽，料酒、玉米淀粉腌15分钟左右。胡萝卜插丝。
10克部队锅风味，2勺生抽、85克清水搅拌均匀
锅烧热，倒入适量油，快速倒入打散的鸡蛋，凝固了就翻面，没有流动的蛋液就盛碗，尽量烤得嫩点。😝😜
把蛋盛碗，锅里再次放油，放入切碎得大蒜爆香
放入腌制好的夹心肉，大火爆炒到没有血色
倒入切丝的胡萝卜，继续用大火爆炒到干瘪
倒入料酒，继续爆炒
倒入事先调好的部队锅风味调料，盖上盖子煮个几分钟
揭盖，汤汁差不多收汁了，倒入炒好的鸡蛋，这时候尝下味道，如果觉得有点淡，放入1.5克盐。我喜欢吃的淡点，你如果觉得还是淡，可以多放一点盐呢！
装碗，撒葱！今天是阴天，为了拍照，我有心托着在窗户外面拍得呢！😂😂色，味、香俱全，真正的美味又健康。大家做起来呢！😘😘
轻松GET必胜客同款披萨
给我一张披萨皮
我能装下全世界
用料：
270克高筋面粉
130克低筋面粉
5克盐
5克糖
40克黄油
150ml温水
5克酵母
两勺披萨酱
适量马苏里拉奶酪
适量培根
适量蘑菇
适量大虾
适量青椒
适量红椒
做法：
披萨的重点在于披萨皮和芝士
本厨来重点指导下大家
至于披萨皮上面加什么配料
开心就好啦
本次是培根大虾披萨
将前7种材料
混合搅拌
反复揉搓
直到形成一个光滑的面团
也可以用面包机揉面团省时省力
放入容器中
用保鲜膜覆盖容器
发酵至两倍左右大小
大概需要个半小时至一小时
挤掉面团里的气体
充分揉匀
分成两份
用于制作两张披萨的面饼
在烤盘里刷上一些橄榄油
面饼擀成圆形
转移到披萨烤盘中
平铺均匀
不需要特意卷边
用叉子在面饼上叉出一些洞
抹上一层披萨酱
撒上一层马苏里拉奶酪
摆上培根、蘑菇、大虾和青椒红椒
再撒上一层马苏里拉奶酪
放入210度预热的烤箱中
大约烤15分钟左右即可
素烧卖
用料：
400克糯米
半根胡萝卜
6朵香菇
320克面粉
5克盐
诺干勺生抽，老抽，糖，鸡精
诺干豌豆，火腿
做法：
糯米泡5小时，水沥干。平铺蒸锅蒸/25分钟  ，焖5分钟。豌豆板栗一起蒸。炒香胡萝卜，干香菇 火腿，放盐，生抽老抽糖，关火拌入糯米饭。
面粉320克，用了100克开水烫，余下常温水揉成团。静置1小时以上。分割，擀皮。
包。
水开蒸7分钟。
排骨粥
用五常粥米熬的排骨粥，鲜浓香滑，味道极佳。
用料：
1杯半大米
1根排骨
1段白萝卜
1棵香芹
适量盐
少许鸡精
做法：
准备好粥米。
排骨洗净沥干水分，萝卜切小块，香芹切碎备用。
将粥米稍微淘洗一下，倒入锅中，放入足量的清水，加入白萝卜。
大火煮开之后下入排骨，转中火慢慢熬煮。
煮至熟透时，调入盐和鸡精。
下入香芹，即可关火。
盛入碗中即可食用。
鲜浓香滑。
玉米粥
用料：
适量大米
适量玉米面
做法：
取适量的米熬粥，在米粒快熟时倒入玉米面（这是的玉米面我们提前用冷水调和，喜欢浓一点的可以少放点水，喜欢稀一点的就可以多放一点水，前提是玉米面必须的调匀均，不能用热水调和。）下锅后就把锅里搅拌一下，让玉米面和米粒充分融合，等水再一次开时就可以起锅了，配咸菜很好吃哦
狼牙土豆新手必成功（空气炸锅版）
我是个土豆控，没想到生个儿子也是个土豆控。老家有个地方卖狼牙土豆，只要回去有时间上街必买。可是上个月回去，摊位转让不再卖了，看着儿子的失望感，我就决定自己学着做吧。
我并不是很会做菜，看着下厨房里面的菜谱，调料多了，我头就大了，不是很喜欢酱油的味道，决定用蚝油试试。
第一次用油锅炸的，炸好拌上调料，竟然和外面卖的味道一样，太好吃了。儿子要求每天晚上都要做。吃了两顿后我开始担心了，土豆淀粉高，还油炸，这么不健康的食物怎么能天天吃。想到了空气炸锅，本担心空气炸锅炸土豆味道会不好，试了一次后，我的担心是多余的，同样的很美味。
今天晚上做了两锅，吃的光光。
用料：
3个土豆
适量油辣子
适量蚝油
适量干磨辣椒粉
少量油
做法：
油辣子
蚝油
这个辣椒粉里面含了孜然粉，在淘宝买的烧烤调料粉
三个土豆用螺旋刀切好，放水里泡2分钟，去掉外层的淀粉
倒入空气炸锅里，少放点油，搅拌下
空气炸锅开启薯条模式，15分钟
碗中倒入适量蚝油
油辣子
再加辣椒粉
空气炸锅炸好的土豆倒入碗中
最后的成品，怎么吃都吃不够
清炒西兰花(小美)
用料：
200g西兰花
100g胡萝卜
2瓣蒜
1g盐
油    10-15g
生抽，蠔油少许
做法：
1、西兰花，胡萝卜洗净，西兰花切小朵，胡萝卜切片。
2、蒜放入小美锅内，3秒/Ⅴ5切碎，
3、加油10-15g，3分/120度/V1，爆香，
4、加入西兰花，胡萝卜，4分/V/反转小勺。

5、音乐响起，完成，轻松烹饪，就这么简单！
微叮贝贝
自家种的贝贝，闺女喜欢用微波炉叮出来的味道！
用料：
240克南瓜
做法：
选择正宗栗面贝贝，老农食品店
清洗干净
放入盘中
放入微波炉
选择高火
叮13-15分钟
出锅后
甘甜，糯香
很简单哦，洗净贝贝，微波高火叮13-15分钟即可！过程很简单，关键是要选咱家的贝贝南瓜才干，糯，面，甜哦……
宝宝辅食之日本豆腐蒸蛋羹
可艾妞儿最近很爱吃鸡蛋🥚

每天下午睡醒了就吵着要吃鸡蛋羹！

去超市买了一根日本豆腐，和鸡蛋一起蒸蛋羹，没想到吃完了她居然还说没吃饱，还要吃，太好吃了……

好吧，既然你这么爱吃那我肯定就不给你做了....哈哈哈哈哈就得让她有吃饭有希望！

做法很简单，只需简单几步，蛋羹做出来鲜嫩弹滑，入口即化呐……
用料：
半条日本豆腐
1个鸡蛋
一丢丢盐
小半勺儿童酱油
做法：
准备日本豆腐一个，鸡蛋一个，我这个鸡蛋50克左右。日本豆腐不用去包装直接在中间位置切开，很容易就取出完整的
日本豆腐切碎，不用太碎，要是块状，吃起来有口感，鸡蛋充分搅散，如果需要加盐这一步就加一点点，搅拌均匀，不过后面要加酱油，其实不加盐味道也够了。有网筛的可以过几遍网筛，没网筛的使劲搅散……
鸡蛋液中加入鸡蛋同重量的凉白开水，充分搅均匀后倒入日本豆腐的碗中，不需要搅拌，直接封上保鲜膜，在用牙签在保鲜膜上扎几个洞洞
蒸锅烧开后放入鸡蛋碗，锅盖不要盖太严，留一丢丢小疯子，小火蒸15分钟左右
淋上儿童酱油或者味极鲜，爱吃香油的宝宝可以在滴上几滴香油，爱玛 完美出锅了
内部组织非常细腻，蛋羹特别滑嫩！
手机太渣了，凑合看吧😂
赶紧试试吧
腊肠焖饭
第一次和室友用电饭煲焖饭 我来负责备料 她负责放料 哈哈哈哈出乎意料的好吃👍
用料：
3根广式腊肠
3杯大米
4个（小）土豆
3根（小）胡萝卜
10根豆角
适量生抽
适量油
适量老抽
1勺蚝油
1勺鸡精
做法：
这就是食材啦 我们做的多了所以剩下了食材 大家根据自己的需求来
切成丁木有拍照 这是剩的食材啦
这是广式腊肠 也切成丁哈
四种丁都切好备用 然后把米洗好四种丁依次放进去 然后就是放调料了 （我们是先放调料在蒸的）先放生抽👉老抽👉蚝油👉油👉鸡精 然后就是搅拌啦 搅拌好电饭锅蒸就好了
这就是成品啦！！！草鸡好次哦～
酱拌面
速成美味
用料：
一包面
200G酱油
100G醋
自定义酱拌料
做法：
先煮开水
面煮软
【101烘焙坊食谱】—自制冰淇淋
用料：
2个鸡蛋黄：
50克牛奶：
25克幼砂糖：
200克淡奶油：
若干蔓越莓干：
器具工具：
厨房秤、蛋抽、冰淇淋模、粉筛、
电动打蛋器
做法：
幼砂糖和牛奶加入到蛋黄中，搅拌成蛋黄糊。
把蛋黄糊用粉筛过筛一遍。
淡奶油用电动打蛋器打发成奶油，打蛋器提起来能有个小尖角，硬度大概在7分左右。
把打发好的奶油分两次加进蛋黄糊中，用蛋抽搅拌均匀。
加入蔓越莓干，搅拌均匀。
倒入容器内，盖上盖子放进冰箱冷冻过夜。
制作中如有任何疑问可添加我们的微信号，来问我们。
鸡蛋炒饼丝
爱吃面食，又方便快捷……
用料：
2个鸡蛋
2瓣蒜
1个青椒
2勺生抽
适量盐
适量花椒颗粒
1勺老抽
1勺老干妈或者辣椒油
2只干辣椒🌶️
适量醋
做法：
倒油炒鸡蛋！老公给倒的橄榄油，炒出来不是黄黄的！你们换别的油哦！麻油更香哦……
切好圆生菜和尖椒
锅加油放入干辣椒、蒜片、花椒！爆香
放入圆生菜倒入生抽提味，在倒醋提香味
放入炒好的鸡蛋入味
放入饼丝倒入适量老抽拌匀、上色，放盐
炒好弄点老干妈或者榨擦！嘿嘿……这是适合两个人吃，做的少了又炒了一锅
年味有Fun第八期：富贵金镶玉
【年味有Fun 第八期 富贵金镶玉】

鸡年首期《年味有Fun》，欧阳老师与撒贝宁相邀湖北武汉，一品江城年味。

鱼糕，发源于春秋战国时期的楚国地区，即今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕。将年年有余与步步高升之意结合的鱼糕，自古便是湖北人丰年必备的年夜菜。本期这道以鱼糕和虾肉制成的《富贵金镶玉》，不仅展现出鱼糕的原汁原味，更将过年的热闹和喜庆淋漓尽致的表现了出来。

(菜谱详见视频第33分钟）
用料：
虾
金瓜
鱼糕
咸蛋黄
高汤
鱼子
做法：
金瓜去皮切块
虾肉剁碎，撒适量胡椒粉、盐、淀粉、料酒，搅打上劲
鱼糕切块，挖出中间部分
鱼豆腐中间部分放入虾肉，入烤箱烤熟
金瓜、咸蛋黄、高汤倒入搅拌机啊打成汁并加热
烤好的鱼豆腐放入盘中，金瓜汁舀入盘中，放少许鱼子点缀，《富贵金镶玉》完成！
鸡腿炖土豆蘑菇
跟抖音里小姐姐学的，试着做了一下，很好吃，分享在这里，供大家参考！！
用料：
2只鸡腿
2个土豆
分别一个绿红大辣椒
1把宽粉条
2勺生抽
2勺老抽
2勺料酒
1勺黄豆酱
3个八角
适量盐
1勺耗油
1勺白糖
适量葱姜蒜
若干冰糖
做法：
粉条提前煮一下，不用全煮熟
葱姜蒜八角准备好
辣椒切好，红色辣椒我没有，有的话也切好
香菇泡发好，切片，备用！
大鸡腿切块洗干净，用生抽料酒老抽腌上
料汁：豆瓣酱生抽 老抽 糖 盐 耗油 清水搅拌均匀
土豆切块备用。
热油，放冰糖，炒至变色，放入腌制好的鸡块，翻炒均匀。
放入葱姜蒜八角，翻炒。
倒入料汁，翻炒。
放入香菇，翻炒。
放入之前泡香菇的水，没留这个水的话就放清水。
盖盖子，闷10分钟！
十分钟后加入粉条和土豆块，再继续闷10分钟，期间要开盖子翻动，不然粉条容易粘。
最后收汁，再加入辣椒，翻炒一下就可以出锅了
哇，好香！！！！！
记忆中的味道·腊肉炒花菜
……
想念小时候奶奶用乡里面大锅炒的家常菜
尤爱年猪腌的腊肉再搭配花菜
大火炒制，可好吃了！
真是几筷子下去，一碗饭就没了😂
用料：
400g左右 腊肉
1个花菜
2个青椒
3/4个干辣椒/青花椒
各1个姜蒜
1根葱段
一小勺生抽老抽鸡精盐调味料
做法：
1.腊肉洗干净后切小方块
2.花菜分成小块
3.青椒斜刀切 干辣椒切段 姜葱切片 葱切段 青花椒准备
花菜冷水下锅，水烧开以后，花菜能被筷子夹断，即可捞出沥干水分
热锅烧油，改小火放入腊肉 ，中火慢慢煎腊肉，将肥肉的油炸就来，待色泽带焦黄色后
将腊肉赶到一边，
放入青花椒-姜蒜-青椒-干辣椒 炒香后，
将腊肉和佐料混合一起炒
放入花菜 大火翻炒2-3分钟
倒入老抽-生抽-鸡精翻炒 翻炒至花菜变软 有一定的汤汁了后
放葱段翻炒
品尝有没有盐味 没有再自行添加
出锅
酒酿元宵
自己很喜欢吃的一款早餐，以前都是妈妈做的，她喜欢买水果罐头加进去，增添了美味
用料：
2只鸡蛋
一袋小元宵
一杯酒酿
适量冰糖
做法：
在锅中倒入水，大火烧至冒小气泡时倒入小元宵
待到水沸，加入冰糖，改小火
冰糖融化后加入鸡蛋，直接打进去，用汤勺搅散鸡蛋
此时小元宵已经煮熟了（看到小元宵变软，上浮至睡眠即为煮熟），加入酒酿搅匀，就可以关火拉
喜欢水果罐头的，也可以再最后直接加进去
铁板豆腐
Hotplate Beancurd Tofu
儿子吃煮炒时必定要点的一道菜，
所以今天就在家自己煮了个铁板豆腐~

太好吃了!!
用料：
[腌制肉碎]
120克猪肉碎
1小勺玉米淀粉
一小勺生抽 (酱清)
1/2小勺盐
少许胡椒粉
[酱汁]
1.5勺豆瓣酱
1.5勺蚝油
1勺生抽 (酱清)
1勺花雕酒
1勺糖
少许胡椒粉
1/2杯水
[其它食材]
1条 (切8~10片)鸡蛋豆腐
3小粒蒜头
1/4根 (去皮，切薄片红萝卜
10条甜豌豆
4朵 (切片)香菇
2个鸡蛋
[勾芡]
1勺玉米淀粉
少许水
做法：
用纸巾把切好的鸡蛋豆腐吸干水份。
锅里放油，煎 / 炸 鸡蛋豆腐至表面金黄即可捞起放一旁。
接着是准备肉碎汁。
热锅下点油，放入切碎的蒜头炒香后。
倒入腌制好的肉碎 (弄散) 炒熟， 接着就可以把 红萝卜 + 香菇 + 甜豌豆 一起倒入翻炒。
把调好的酱汁水倒入锅中， 大概滚3~5分钟，让后勾芡。
好了就可以捞起放一旁，准备最后一个步骤。
锅里放点油，在碗里打2粒鸡蛋，倒入锅中煎熟，就可以摆盘了!
把之前已炒好的肉汁倒在鸡蛋上，然后摆上煎好的鸡蛋豆腐，最后撒上一点葱花即可。

开动了~~~
阿胶糕
阿胶糕是好东西这大家都知道，现在超市、网上、甚至朋友圈都有，眼花缭乱，说实话不放心，真假好坏不知道啊！所以说还是自己做的真材实料，吃着心里踏实！
用料：
250克阿胶
500克黄酒
400克黑芝麻
250克核桃仁
250克去核红枣
200克枸杞
150克巴旦木
150~200克冰糖
适量玫瑰花瓣
做法：
阿胶选的是东阿阿胶，自己吃当然要好阿胶啦，九芝堂阿胶也不错。
我买的是一斤装的，用半斤就可以了，吃完再熬！
第一天先把阿胶打粉，可以买的时候让卖家帮忙打粉，顺便把冰糖一起打成粉，冰糖一定要打粉，否则块状冰糖等阿胶都熬好了糖还没化完！
将阿胶粉倒入锅中，倒入黄酒，黄酒可选用即墨黄油，我用的是本地的武山池黄酒！
搅拌一下盖上锅盖浸泡24小时，阿胶一定要用黄酒浸泡才能发挥阿胶的最大功效！
第二天可以准备辅料了，冰糖用黄冰糖，也就是多晶冰糖。图中的冰糖是没有打的，要提前打粉。
枸杞最好买免洗的，如果不是免洗的那就前一天用水冲一下晾干，不要淘洗会变软，冲掉浮灰就可以了。
小枣用剪刀去核，剪成小段。
核桃仁烤熟掰小，巴旦木切段。
黑芝麻淘洗一下控干水，倒入锅中小火炒熟！
黄冰糖打的粉。
装阿胶糕的容器和耐高温油布，油布可使阿胶糕凝固后很容易取下来。
当然家里有的方形容器也可以，没有油布可以铺厚的保鲜膜然后刷油，不过油布比较好，买容器送油布。
铺好油布，再铺一层玫瑰花瓣备用
将红枣、核桃仁、巴旦木拌匀，黑芝麻单独盛放，送入50度的烤箱保温，保温的目的是让辅料和阿胶更好融合，不会降温太快！
不保温也可以，但是加入阿胶中翻拌速度一定要快！

阿胶泡了24小时后就可以熬了，先将冰糖粉倒搅匀！
先开中火等糖粉融化，然后关小火慢慢熬制。
一定要不停搅动防止糊底，阿胶那么贵，耐心点！用铲子不时舀起滴落，开始流速会很快，继续熬……！
锅边粘的阿胶要随时刮一下！
慢慢会变稠，舀起滴落会变慢。
舀起铲子倒垂滴落缓慢，最后形成旗子，旗子面积太小阿胶会软，旗子面积太大阿胶会硬，如图中的就差不多了，马上关火！
倒入烤箱内保温的红枣、巴旦木、核桃仁，快速翻拌均匀。
接着倒入枸杞快速翻匀。
然后马上倒入一半的黑芝麻翻匀，再倒入另一半翻匀，黑芝麻一定要最后放，否则搅不动也搅不匀。
翻拌速度一定要快
迅速倒入模具中，将铲子上粘的也快速刮下来，凉了就刮不动了。
用力快速压紧，随着降温压的时候会拉丝。
压紧、压实、压平。
盖上保鲜膜入冰箱冷冻，冷藏也可以，冷藏的比较好切！
冷冻后取出揭掉油布，冷冻后扣出面儿会很光骨！
用刀切条！
均等大小的条
然后切片
全部切完
网购的阿胶包装装，一片一片单独包装！！
全部装完。
抽真空，到茶城找卖茶的老板帮忙抽的真空，家里有矿可以卖个真空机！
独立包装，卫生又方便携带！
懒人焖饭
不动油盐，菜饭一锅，饭熟菜香。
用料：
根香肠
杯米
个土豆
四季豆
生抽
做法：
土豆去皮洗净切块，四季豆洗净切段，香肠洗净切片。
淘好米，正常煮饭的水量，依次在米上放土豆块、四季豆段、香肠片。启动煮饭程序。
饭闷好后，浇点生抽，直接在饭锅里拌一拌，完事。
炭烧八爪鱼
用料：
5只章鱼
半个洋葱
3勺蒜蓉辣酱
适量盐
适量辣椒面
2勺酱油
2勺料酒
适量烧烤料
一点点糖
做法：
八爪鱼洗净，不能吃的都不要，头和腿切开。用适量盐浸泡10分钟去腥。
浸泡好的八爪鱼洗净，控水。洋葱切条后放入其中，再加入蒜蓉辣酱，辣椒面，料酒，海鲜酱油，糖一点点我放了1/3勺，适量盐。盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少8小时（为了入味）
腌制好的八爪鱼洗净，厨房用纸吸干水分后，放油锅里炸或烤箱烤都可以。做好之后撒上烧烤料（孜然辣椒粉，不用盐）
我们家的盒装千层芒果
已经好几个人疑问我的千层为嘛是方的。
用料：
一个709ml的一次性餐盒
250ml动物性奶油
4片6寸千层可丽饼
1个农台芒
1个6寸圆形平底锅
鸡蛋一个，白糖13克，盐1克。牛奶100克。玉米油7克，低筋面粉40克饼皮配方（在晓廷姐的原配方上进行了修改），可以摊出6张皮，只需要用到4张
做法：
用了晓廷姐的方子，6寸的平底锅，三分之一的配方量，摊了6张皮。饼皮：鸡蛋加细砂糖，盐，用打蛋器手动混匀，加入牛奶，混匀，加入玉米油，或许，过筛去低筋面粉。做好的面糊，建议过筛2.3次，出来的饼皮就很漂亮。
我家也是圆的平底锅，把饼皮直接铺在盒子里，多出来的部分反折即可。也可以用刀子切成与盒子差不多大小的长方形。
250ml奶油铺三层，水果也铺3层。
最上面冰皮直接铺好，然后用盖子压一下。盖子会把饼皮直接切好。
胡萝卜茭瓜猪肝粥
宝宝辅食系列。来源于网上，我只是搬运工，方便自己给宝宝制作辅食
用料：
茭瓜
胡萝卜
洋葱
熟猪肝
煮好的粥
做法：
煮好粥，并将准备好的茭瓜、胡萝卜、洋葱、熟猪肝切成碎丁备用。
少许油温热后加入切好的洋葱丁炝锅；加入茭瓜丁&胡萝卜丁翻炒。
加少许水烧开后，倒入提前煮好的粥闷煮10分钟；最后加入熟猪肝碎丁，熬煮3分钟。
撒点葱花，出锅。一碗香喷喷的胡萝卜茭瓜猪肝粥就做好啦。
马兰头拌饭
用料：
200克马兰头
四小块香干
一瓣（可以不放）大蒜
一个鸡蛋
50克胡萝卜
适量豆瓣酱
适量虾酱
适量胡椒粉
25克韩国泡菜
做法：
马兰头择洗干净焯水后切碎备用。
胡萝卜切片焯水后改刀成小粒备用。
香干焯水后切成小粒备用。
鸡蛋打散摊蛋皮切小粒备用。
韩国泡菜切小粒备用。
米饭打散备用。
将所有材料混合均匀。即可。
黑豆猪肚汤
用料：
一个猪肚
两把黑豆
一块老姜
一小块陈皮
一个葱结
做法：
黑豆用干净锅子（无水无油）小火炒微微发黄
皮略爆开即可
猪肚飞水
所有材料放进砂煲，一次加足水，大火烧开转小火，慢煲两小时，入盐调味
吃豆喝汤～
巧克力牛轧糖
马上就过年了，大家都忙着备年货，这过年自然少不了糖，能自己动手做起来，不管家里吃还是送礼都挺不错！
       作为一个巧克力控，做糖怎么能少了巧克力呢？！黑巧克力虽然属于高热量的食品，但据说它还有降低血压，预防中风，有益于心脏，预防低血糖等功效！
       因为边看孩子边做糖，所以有些步骤没办法完全拍齐，以后再补上。
      
       做之前请看小贴士！
用料：
A材料:
85黄油
100g黑巧克力(纯度65％)
B材料:
540g水饴
100g白砂糖
80g水
C材料:
65g左右(约两个60克的)蛋清
2g盐
D材料:
100g(可以加到160g)奶粉
10g(不加也可以)可可粉
其它材料:
450g(喜欢不太甜的可以增加果仁的量)花生仁
70g葡萄干
做法：
将花生放烤盘，烤箱上下火160度烤20分钟，中途多翻动几次，烤好放烤箱闷十分钟；
烤好的花生用手搓去皮，搓好了连同葡萄干一起再放入烤箱50度保温；这一步是为了最后能更好地和糖混合，这样花生才不会一切就掉！不喜欢葡萄干的可以不放，个人觉得放葡萄干毕竟不腻；
称好A材料的巧克力和黄油，两者放同一个碗，隔热水搅拌至融化；
B材料全部混合:将水饴，白糖，水放不粘奶锅里，开中火煮到沸腾，转小火慢熬，糖浆到了一定温度时升温特别慢，不要急，慢慢熬，千万不可开大火；
等待糖浆升温的过程，先把C材料中的盐加入蛋清中，打发成蛋白霜，放一边备用；
准备一盆热水，冬天做糖这一步很重要，能预防奶粉和坚果还没有搅匀糖浆就变硬，除非你速度很快就可以不用！
糖浆熬到135-140度，加入蛋白霜，用打蛋器低速打均匀；
加入已经融化的黑巧克力和黄油，用硬质勺子搅拌均匀；
关火，把奶锅移到热水盆里，将D材料的奶粉和可可粉倒入糖浆里面，用木铲子快速搅拌至无干粉；
取出烤箱里的干果，倒入奶锅里面，用木铲子搅拌均匀后倒在硅油纸上；
待糖摸着不烫手，开始像揉面一样揉糖，把里面的气揉掉，揉过的糖吃起来会比较有嚼劲；
将揉好的糖放入不粘金盘里面，造型；
糖放至凉了，表面摸着硬了，就可以开始切糖，我直接用菜刀；
切好糖就可以开始装袋包装了，我用袋子密封性好一点，没有封口机的也可以用糖纸包！
张氏方便面
用料：
两包方便面
三个青椒
适量葱蒜小米椒
两个大个（剥皮）西红柿
一勺豆瓣酱
适量勺辣椒面
做法：
起锅烧油，葱蒜小米辣炒出香味放青椒
放入西红柿搅拌成汤汁，加水
汤汁开了放油包，料包，菜包随后搅开
搅开根据口味品尝，最后放面，根据自己适合的口味，掌握时间，避免面太硬或太软。
娃娃菜鸡蛋饼
补充营养，多吃点鸡蛋🥚配合娃娃菜，没有多余的调味，营养丰富还很健康。也可以用大白菜，做起来都一样。
这个配方也可以做炸丸子，不过我觉得煎起来油少一点，更健康。
用料：
2颗娃娃菜
1根胡萝卜
适量葱末
适量虾皮
4个鸡蛋
2小勺盐
一筒面粉
做法：
娃娃菜洗净
娃娃菜切碎，加一勺盐，静置一会，杀出水分。挤干水分，放入大碗
胡萝卜切碎
娃娃菜碎、胡萝卜碎、葱末、虾皮混合。
再加两个鸡蛋，一筒面粉，搅拌均匀。
加好的状态
再加入剩下的两个鸡蛋，搅拌均匀
搅好差不多这个状态。
电饼铛加热，刷油，一勺一个饼，煎至两面金黄
定型翻面
两分钟左右就能煎好
营养又方便。比油炸丸子更健康。
真的很好吃😋
辣炒花蚬子
用料：
4瓣蒜
6片姜
一勺糖
 3棵香菜
10个干辣椒
半个洋葱
20粒花胶粒
半勺蒜蓉辣酱
半勺耗油
一斤花蚬子
做法：
洋葱，姜切丝，香菜切大段，蒜切片备用先把蚬子放在不锈钢盆里放盐吐沙子，或者在不锈钢盆里晃，反复洗3-4次
冷水下锅放入蚬子，煮到水开蚬子开口捞出备用
锅中放入底油，放入花胶，辣椒，蒜片，洋葱丝，姜丝炒香放入煮好的蚬子炒，陆续放入耗油，糖，蒜蓉辣酱翻炒几下就可以出锅啦
蒜蓉辣酱爆猪肚
简单快手～几分钟就搞定 原料不能再简单啦
用料：
一个猪肚
三勺蒜蓉辣椒酱
少许料酒
做法：
先把猪肚洗净，汆熟。然后切成条。用料酒腌五分钟左右
锅烧热倒油 下蒜末爆香 加入蒜蓉辣椒酱。炒一会放入猪肚 翻炒之后加入少许料酒 再继续爆炒 熟了就可以出锅了～
鸡蛋煎吐司三明治
家里买了好多吐司，这两天变着法吃吐司哈哈。
用料：
2片吐司
1个鸡蛋
2片火腿
1片早餐芝士
适量番茄酱
2片生菜
做法：
打一个鸡蛋，打散。
锅里放少油，大火，把火腿煎一下。
吐司四边切掉，放入鸡蛋盆中，两面多多沾蛋液
两面都要沾哦～
把吐司也放到油锅里，两面煎一下。要煎熟哦
现在开始摞，吐司一层，番茄酱一层，火腿一层，生菜一层，芝士片一层，火腿一层，吐司一层。哈哈哈哈
开吃
干锅花菜
用料：
 1个花菜
做法：
花菜不焯水，锅热不放油，花菜炒至微焦盛出，放入五花肉加些酱油，小火慢炒出油，再倒入花菜翻炒出锅。
不是每个鸡汤都称之为香菇鸡汤😅🤫
传说中的“飞机”

话说，我很好奇这个号称中国名优，上国家质量监督合格红榜的浙江省绿色无公害产品的飞鸡，到底是有多大魅力～～～

眼见为实耳听为虚，何况有些东东眼睛看到的也未必是真的，得亲自吃了才知道这货到底如何～

打开包装仔细端详一番，发现以下几点：
1.因为全程手工拔毛，鸡皮表面没有机器脱毛的受损现象，我称之为原始拔毛法，赞～～
2.学视频画面，手撕鸡皮，真的撕不动耶～赞
3.鸡爪子看着瘦小，摸上去超紧实，和我平时买的真不一样-_-|| 平时买的软塌塌的，这个不会哦～赞
4.整只鸡的手感摸上去很结实，肥油很少很少，就胸口那块一点点肥，基本看不到肥油。赞
5.平时买的鸡，脖子那块皮上有淋巴结，这个我发现没有，换平时会把鸡头和脖子皮扔了，这个没舍得～赞
6.这鸡拿到手不腥，我没焯水，直接把胸口那小块油煎出来，入鸡肉炒出香味，然后放生姜，香菇。料酒都没放换高压锅烧了。

图三的成品，这过程我家女儿闻着香味已经赞不绝口了，满是期待～～美食评论员说终于吃到所谓的美食了～～最后连着喝了3碗。再次给它一个赞，也给养殖基地一个赞～

以下是我最先对飞鸡的疑问，和负责人的对话
[疑问]：为啥相同品种你卖这么贵？
[微笑]：有些养殖户为了节约成本，几个月大的就拿出来卖了，你要，我也不会卖给你，这么做等于砸了自己的招牌。我们至少1.5年以上到2年才卖.
[疑问]：飞鸡飞鸭这么飞，会不会飞丢了
[微笑]：会的，我们是唯一一家没有布置任何网罩，纯放飞散养，这样的肉质才结实，肉瘦。才好吃～养殖场经常有飞到外面的鸭子，或者被盗的，所以成本也高。……

啰嗦这么多，开始写菜谱

其实菜谱很简单🤩😜
用料：
半只鸡
15朵香菇
5片姜
适量葱
适量盐
做法：
香菇洗干净用温水泡发。
鸡肉洗干净切块，不用焯水。

1.把鸡胸上的一点肥油扯下来，连着脖子皮切小块，入锅煎出油

2.出油后倒入鸡块翻炒，待鸡肉变白色，下生姜片，加盐继续炒1分钟。


3.倒入香菇，香菇汤。淹没鸡肉。
4.大火烧开后，转换到高压锅，转中小火闷20分钟左右可出锅。



撒上葱花即可出锅～
女儿连着喝了3碗。
煎佛手
用料：
1把香椿芽
2个鸡蛋
300克面粉
克胡椒粉
克盐
做法：
香椿芽洗干净
面粉和鸡蛋调成面糊，放盐，搅拌均匀。
香椿芽挂上面糊放锅里煎。
煎至两面金黄。