xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
超级下饭的日式卤鸡蛋控肉（五花肉）
在油管看到这个菜谱，虽然最近猪肉好贵但还是忍不住嘴买来自己做了
用料：
550克去皮五花肉
6个鸡蛋
2把葱
3小圈小辣椒
6片姜
适量盐
5克白胡椒粒
5克花椒粒
25ml料酒
适量白胡椒粉
30克黄糖
300ml日式清酒
35ml日式酱油
做法：
备好去皮五花肉，带皮的也可以，看个人喜好，一条五花肉对半切开，放适量盐和白胡椒粉腌制，之后静止15分钟
15分钟后，取厨房纸擦拭五花肉多余的水分，准备煎锅，煎一下五花肉，等到肉两面一点金黄即可，夹出五花肉（可以把锅中剩下的肉留来炒菜）
切好葱段及姜片，分两份的量放在一边备用。
另备一个锅放入之前煎好的五花肉，倒入热水（约盖过猪肉即可），同时放入步骤三的一份葱段及姜片，5克白胡椒粒，5克花椒粒，5克盐，25ml的料酒，中小火煮25分钟。
备一大碗冷水，把煮好的五花肉放入冷水中，清洗一下多余的油脂，这样吃着没这么腻。之后取厨房纸吸干多余水分。
备好一个炖煮锅，放入五花肉，剩余的一份姜片葱段，加入半匙的白胡椒粉，30克糖，切好的辣椒，300ml日式清酒，150ml的清水，开火中小火煮15分钟。
此时把备好的鸡蛋洗干净，放入清水煮7分钟（喜欢半熟蛋煮5分半钟）后取出泡冷水，等待鸡蛋到常温后拨开蛋壳。
看炖煮锅内的水烧干一半后，放入35ml的酱油，放入拨好壳的鸡蛋，调整一下让鸡蛋泡到酱汁上，上色，继续小火煮五分钟后，关火，静止一小时，此时就大功告成啦。
我把肉切成小块，等整锅回到常温后就放到冰箱，放置冰箱冷藏一个晚上这样更加入味。第二天吃的时候加热一下。
茭白炒三丝
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
80g茭白
60g猪肉丝
40g胡萝卜
50g青椒
15g蒜末
10g食用油
10g生抽
1g盐
#腌料
5g料酒
5g老抽
5g淀粉
做法：
肉丝用料酒、老抽、淀粉腌制10分钟。
油锅烧热，倒入蒜末，小火煸香，加入肉丝翻炒至肉丝变色。
加入青椒，翻炒至青椒变软。
最后加入胡萝卜丝、茭白丝、生抽、盐，翻炒均匀，就可以出锅啦。
宝宝辅食：紫甘蓝苹果泥（止泻）
简单方便的一道辅食，宝宝拉肚子就把苹果蒸熟，如果没拉肚子也可以不蒸苹果喔。
这是蔬菜与水果的完美结合，健康又美味，颜色很漂亮宝宝也喜欢。直接吃也可以，加米粉或者粥里也味道棒。我家小朋友现在都是当甜品吃的。。。
用料：
一个苹果
几片紫甘蓝
做法：
将紫甘蓝除梗留叶子部分，淡盐水泡15分钟。
蒸锅里烧水，烧水的时候可以去准备苹果，把苹果削皮去芯切小块备用。
蒸锅上气以后把苹果和紫甘蓝一起入锅大火蒸10分钟，（如果没拉肚子的小朋友可以不用蒸苹果，我家小朋友更喜欢蒸过的，更香甜）。
蒸好以后用料理棒或者料理机打泥，颜色好漂亮有没有？很好吃喔。。。
朴素的红薯馒头
红薯揉在馒头里，金黄的色泽，微微咀嚼，有一丝甜味在口中蔓延~不是很有嚼劲的口感，比较松软的，个人觉得比南瓜馒头更好吃哦~
作为主食的话，不建议加太多糖~微微加一些帮助发酵。
用料：
350g中筋面粉
160g红心红薯
90g水
10g糖
10g玉米油
4g酵母
做法：
我使用的是烤红薯，红心的。将温热的红薯先和面粉，糖油混合，搓成沙砾状，再慢慢加水。
揉成非常光滑，不粘手的面团。
放在温暖的位置，发酵至两倍大。手指戳下去不会塌陷，稍稍回缩。
面团排气，加手粉进入。炝面。这里的手粉没有在菜谱中，分量以揉匀光滑为准。
一直揉到面团切开没有空洞。
面团表面是很光滑的。
将面团分割成10份。
每一个炝面揉成圆形。
形状是比较挺立的柱状~
放入锅中，温水发酵。
发酵大约25分钟，至2倍大~冷水上锅蒸18分钟~
我的锅滴水了~不然就是白白胖胖的了~不过光泽还是很不错的！
简易版酸菜鱼
所谓的简易版就是用料包做的😂  
因为东北买不到绿色的酸菜😂😂
试过最好吃的酸菜鱼料包，草原红太阳的，酸菜又多不大不小特别好吃。
最后吃剩的汤，一定要放面条进去，应该就是贵州那边的酸菜面了吧😍😍
用料：
1条草鱼或者鲤鱼
一袋草原红太阳酸菜鱼料包
做法：
这个料包，试过最正宗。
片好鱼，用腌肉粉腌制20分钟，不会片鱼的可以搜索一下视频，还不会的，直接剁成块吃吧😅
热油用姜片干辣椒花椒爆香（也可以不加，直接爆香酸菜），再加入酸菜包翻炒一会，加水加酱包，先把鱼头鱼骨加进去煮五分钟，再把薄的鱼肉一片一片下锅，大概煮1-2分钟变色即可。
出锅后，撒上香菜葱末。
德国碱水面包
不用发酵，不用揉出手套膜，做法简单，无糖少油的健康面包
用料：
200克高筋面粉
124克水
1克干酵母
2.4克盐
8克可不放奶粉
5克黄油
20克烘焙碱
500克水
做法：
把除了烘焙碱和500克水的其余材料放到一起揉出粗膜即可，我用的面包机，夏天最好用冰水做面包。
揉完不用发酵直接分成四个面剂揉圆，再从第一个开始擀成牛舌状，从长边像叠被子一样叠三折，每叠一折都用手掌压平，也是为了排气，再搓成图片的样子
再从第一个开始把两头搓长搓细，拎起两头交叉转两圈翻上来，把两个小头粘在宽边上，可以沾一点水。
四个都做好放冰箱冷冻一个半小时
用20克烘焙碱加500克水融化，可用40℃温水，融化后晾凉，着急的话可放冰箱冷冻降温。
把冻硬的面包胚放在碱水里浸泡20秒，取出割口，口子要深些，再晾一晾。
烤箱预热上火170℃下火160℃烤15分钟
出炉，晾凉最好吃。
石锅拌饭
用料：
熟米饭
香菇
菠菜
胡萝卜
土豆
韩式辣酱番茄酱
素蚝油
糖
盐
芝麻油
做法：
胡萝卜和土豆切丝，土豆丝泡去淀粉，香菇切条
烧一锅开水，放一点油和盐，分别焯烫蔬菜，土豆丝焯15秒即可，只有香菇可以稍微久一些
焯好的蔬菜控净水分，分别加盐和香油拌匀
石锅里抹一层香油，铺上米饭，最下层的米饭可稍稍压实
把调好味的蔬菜都铺在石锅上，放火上，先开小火加入，等锅子慢慢热后开中火
等听到石锅的“嗞嗞“声时再加热一会儿，底部米饭焦黄即可
最后淋上韩式辣酱，不太能吃辣的，可以用韩式辣酱+番茄酱+素蚝油+糖来调和。没有石锅也可以用咱们传统的砂锅代替
烤贝贝南瓜
买了一箱贝贝南瓜，蒸过煮过那就来烤一烤吧～

加了盐和黑胡椒粉的南瓜味道特别丰富，当然不放也是好吃的，烤好之后水分蒸发了味道就更甜了～
用料：
1个贝贝南瓜
适量盐
适量黑胡椒粉
适量油
做法：
烤箱预热200℃，烤盘铺油纸，贝贝南瓜洗净去瓤，切成这个样子摆到烤盘上
在南瓜上刷一丢丢油
从高处均匀的撒一丢丢盐和一丢丢黑胡椒粉
放入预热好的烤箱，中层200℃，20分钟
烤成这个干巴巴的样子～
装盘开吃～
芒果西米露
这是一个厨房小白第二次做芒果西米露，昨天第一次做失败了，今天又做了一次还是很成功滴嘿嘿，大家都做起来吧。
用料：
50克西米
200克鲜奶
3个芒果
做法：
选芒果🌸🌸🌸
一定要选甜的，因为我后面是没有放糖的，用的也是椰奶，把芒果切好，打碎，留几块好看的摆盘。
煮西米⚡⚡⚡⚡⚡⚡
西米煮的我绝望死了，因为我挑的是大颗的西米，煮了有一小时左右还没怎么煮透，还有一点白点，但已经不影响口感了，建议大家煮的时候煮20分钟左右把火关掉闷10分钟，然后看看白点的情况，如果白点比较多就再煮一会，直到白点几乎没有了。要是嫌麻烦可以买小西米煮着快一点。煮好的西米过几遍凉水，口感会更好。

装盘✌✌✌✌
把过打碎的芒果放在碗里，再放上过过凉水的西米，倒上鲜奶或者是椰奶都可以，最后把切的比较好看的芒果放在上面，再放上一片薄荷装饰一下嘿嘿嘿嘿嘿嘿
泰式方便面
用料：
1只西红柿
半个洋葱
100克卷心菜
1袋泰式方便面
半个香肠
一瓶鱼露
一袋糖
一袋泰式柠檬粉
做法：
食材准备中
将切成片的卷心菜放入开水中烫一下，不要时间太长，否则会不脆。
将西红柿切成块，香肠切片，洋葱切丝放入器皿中。
将方便面放入开水中烫一下，时间不宜过长，开后煮3分钟即可。
拿出方便面中的调料备用，虽然不健康，但是对这道菜的味道很重要哈。
将方便面和调料放入器皿中备用
调汁步骤，老三样鱼露一勺半，绵砂糖一勺，柠檬粉半勺，喜欢酸的亲们可以多放点哈。放点热水砂糖容易化开。
最后将酱汁倒入面中搅拌，最后放入自己喜欢的器皿中摆盘。美味的泰式面就大功告成啦。
蜂蜜柚子茶【自制】
跟大家分享一道秋冬润燥的蜂蜜柚子茶，柚子茶可以润肠道，养颜美容，消除疲劳，促消化，但多食不易新陈代谢哦！
用料：
1个柚子
300克冰糖
200克蜂蜜
做法：
准备好三样材料后柚子剥开，如图！
柚子皮去掉白瓤，一定要片的越薄越好！
切丝，丝最好切的比图上的细，切好后放入清水浸泡，加些盐水，其中最好换水，用手抓抓让苦味去的更快些，懒得抓的话那就泡久点，我这个是泡了将近大半天，途中换了几次水，真的不要嫌麻烦，因为这个很影响你最后做出来的品质，柚子皮处理不好做出来的柚子茶会很苦哦！
1000克的水左右，放入冰糖烧，慢慢加热到冰糖溶化！水开后放入柚子皮，煮至柚子皮透明！
柚子皮煮至透明后放入柚子肉，转中小火慢慢熬吧，期间记得任意搅拌啊！
熬到浓稠琥珀色就可以出锅啦，静置放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀！不要太烫就放蜂蜜哦，太热会破坏蜂蜜里的营养成分！
最后一步装瓶，放冰箱保鲜层！做的时候柚子皮要注意处理，别让你好不容易做出来的蜂蜜柚子茶有苦苦的味道呢！
自制东北正宗烤冷面
用料：
烤冷面
甜面酱
蒜蓉辣酱
蕃茄酱
鸡蛋
其他喜欢的食材
做法：
调整酱料
xxxx
xxxx
xxx
xxx
蒜蓉粉丝爆炒蛏子
把最爱的几个元素合二为一！
用料：
蛏子
一到二块粉丝
4到5瓣蒜头
适量辣椒
少许生抽
做法：
姜丝，蒜蓉等准备好
蛏子用盐水浸泡洗净，用开水烫一下，略微开口就好了。
开水烫熟粉丝
热锅，凉油，放入配料爆炒出香气，加入蛏子炒一会，再加入粉丝，加入老干妈、一点盐还有少许生抽提味。喷点水，闷一下。完美！
六个月宝宝的辅食，弹润蛋黄羹
蛋黄羹原汁原味，Q弹爽口，宝宝非常喜欢，着急的拍桌子，哈哈

6 个月能吃

鸡蛋能给宝宝提供最优良的蛋白质，建议 6 个月先喂高铁的辅食，比如猪肝泥、肉泥、高铁米粉等，适应好之后可以添加蛋黄，捣碎添加到辅食里吃。有些妈妈认为，蛋白容易引起过敏，所以会等宝宝 1 岁以后再给他吃全蛋。

但事实上，目前并没有证据表明，孩子在 4~6 个月吃鸡蛋蛋白（还有鱼和肉）等营养密集型食物，会导致日后对这类食物过敏。并且，鸡蛋中的优质蛋白主要集中在蛋白部分，将蛋白与蛋黄一起给宝宝食用，营养会更全面哦。

因此，在宝宝能够良好地适应蛋黄后，就可以给宝宝添加蛋白啦，并逐渐保证宝宝每天吃下一整个蛋。
用料：
一颗笨鸡蛋黄
40毫升温水
做法：
40毫升温水，一颗笨鸡蛋
取用蛋黄，一颗。
边加水边搅拌(注意，此处是温水，不是凉开水，也可以直接用开水)一定慢慢倒水。如果用开水，蒸4分钟就很好了
过筛(这一步也可以省略)
用小勺子去掉浮沫
盖一个盖子(我这个是可加热材质，和奶瓶一样，不要用普通塑料)
也可以用可加热级别保鲜膜
当然也可以扣一个瓷盘，哈哈，更加方便省事
水开后放入蒸锅
中火炖三到五分钟
(个人建议炖五分钟，软硬度刚刚好)
完成啦！！！
宝宝很喜欢
也给我自己和宝宝爸爸做了一份，加了点酱油。美味啊
宝宝把蛋羹全消灭了。
全麦黑提燕麦吐司
用料：
400克金象面包粉
100克有机全麦粉
35克（一小包）即食桂格燕麦片
45克细砂糖
6克海盐
6克耐高糖酵母
40克草鸡蛋一个（全蛋液）
15克奶粉
100克牛奶
187克水
40克黄油
30克黑提干
适量朗姆酒（浸泡用）
做法：
全麦黑提燕麦吐司——面包粉 400克，有机全麦粉 100克，即食桂格燕麦 35克，细砂糖 45克，海盐 6克，耐高糖酵母 6克，草鸡蛋一个 40克，奶粉 15克，牛奶 100克，水 187克，黄油 40克，黑提干 30克，浸泡用朗姆酒适量。
除黄油，燕麦，黑提干以外的所有材料放入面包机桶内混合搅拌20分钟，揉成团后加入燕麦，黑提，黄油继续揉至可以拉出膜，然后28度室温发酵至两倍大，我是放在电饭煲里发酵的，电饭煲密封性比较好，发的很棒。
发酵好的面团分割成六个小面团，
排气后揉匀，静置20分钟，
擀成牛舌状，
两边往中间折叠，再擀长，
从上之下卷起，
放入吐司模里入烤箱，
底层放温水，进行最后一次发酵，差不多一个小时，九分发即可，
盖上吐司盖，入预热好的烤箱180度最底层，烘烤40分钟即可出炉，倒在烤网上，冷却后切片装入密封袋。
想吃的时候抹上现做的杏子果酱，酸酸甜甜，太好吃了！
爆米花
来自其他厨友的分享，建立一个以便于寻找和改进成自己喜欢的口味。

玉米粒是在拼多多上买的，专门爆米花用的小玉米粒。
用料：
1.炒锅版：
30克油
70g爆裂玉米粒
15克，根据喜好调节。糖
2.微波炉版
爆裂玉米粒
调味用炒锅翻炒
做法：
【炒锅版】
1.锅内倒入油，再放入玉米粒拌匀，中大火
2.待听到一两个玉米粒爆开后，加盖，晃动锅，避免糊底
3.锅里噼里啪啦声音停后，关火，加入糖拌匀。
【微波炉版】
1.将玉米粒放入深的瓷碗中，玉米粒不要太多（一开始可少量尝试）
2.在碗上加盖瓷盘，放入微波炉中，高火约3分钟
3.主要靠听声音，噼里啪啦声音渐没时，可以暂停拿出。（注意碗很烫，要用布~）
4.想要味道的，在锅中倒入少许油（锅底抹一层即可）和糖，然后放入爆米花拌匀。还可以做成巧克力、奶香味等。
黑钻土司
吐司是看起来很平常感觉做起来很简单
其实只要做过的人才知道
每一个步骤都很关键
不然不是发不好就是烤不好，反正各种问题就是了
但是我们总是要找出问题然后还要各种创新
因为早餐里少不了这个啊
今天这个面包和蛋糕的结合不光造型吸引人
口感更是不一样....
用料：
210g下面面包材料:高筋面粉
17g糖
2g盐
2g酵母
11g奶粉
4g蛋白
21g牛奶
116g水
17g黄油
110g蛋糕糊材料:牛奶
60g黄油
100g低粉
20g可可粉
120g蛋黄
240g蛋白
80g砂糖
适量巧克力酱
做法：
先放干的东西，【和面包机不太一样】
在沿着缸边慢慢倒入牛奶和水，蛋白【夏天冰水，冬天温水】的混合液，开始的时候要慢速
成团以后调成快速
一边打一边要观察面团的情况
可以关掉揪一团面下来
用手轻轻的拉膜，一边转一边拉哈
现在这样算是扩展阶段，要到完全阶段，膜很光滑才行哈
加入黄油【酥油】都可以的
自己吃的话建议黄油更好，虽然酥油香一些
打至面缸干净，面能拉出透指纹的膜即可
拿出来室温松弛半小时左右【夏天哈】用手沾高粉搓动不回缩ok
好了以后分割，然后团成光滑的圆形，哈哈，这里不全部是是做这个的
所以看着多哈
200个一个面团这里两个
团好之后盖上保鲜膜继续室温松弛半小时
醒发好的，白胖子
拿一个面团出来，手把面团左右往里收一下
擀面的时候都是从中间往两头擀，不能来回擀哦
擀成这样，从上头两旁轻轻拉起
翻面，上头在下，两个角轻轻拉一下压一下
用手指 往下这样
巧克力酱
用刮刀轻轻的抹巧克力酱，边缘位置不要抹到哈，下端要留多一些不要，等下卷的时候就该哭了
轻轻的从上往下开始卷
说实话，还真是不好操作，面团上上沾一点也没事的
上面等下还要淋蛋糕糊
放醒发箱，建议大家网上买个简易版的发酵箱
比烤箱发酵功能要好使
发酵可以定时半个小时，其实是要一个小时的哦
只不过后面要弄蛋糕糊
要时间，不然怕发过了
牛奶和黄油放在盆里，电磁炉上加热至融化
稍微放凉一些
中间要搅拌一下，速度会快一下，也会均匀些
加入过筛好的低粉和可可粉
最好别偷懒，面粉长时间不用都会有颗粒的
轻轻的搅拌均匀，不要太用力
在准备一个绝对无油无水的大盆，蛋清和蛋黄分离
蛋清里面绝对不可以有蛋黄
蛋黄放在刚才的面糊盆里
继续轻轻的搅拌至无颗粒细滑状态
蛋清分三次加入白砂糖，先低速在中高速
最后打至倒鸡尾状就可以啦，我是直接用厨师机搞定的
千万别打过了
取一半蛋白霜加入到蛋黄糊里，用翻拌的方式，快速轻柔
不然全消泡了
搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，
继续翻拌制全部均匀，没有颗粒状态
土司发酵好以后把刚才做好的蛋糕糊倒进去
至八分满
送入烤箱，上火200度，下火180度，先烤10分钟
用面包刀中间隔开一道口子
然后上下火对调，就是上火180，下火200
再烤大概30分钟左右，你们用的是家庭烤箱
温度不一样，所以你们要自己多观察
烤好以后轻震脱模，记得凡是模具里烤出来的都要架空散热
先从中间切开
哈哈，我一直觉得其实像一个小熊
朋友说我想象力太丰富
你们说说像不像
在切均匀的片，切的时候记得两手握着点儿
家里有小朋友的可以试试
光造型就已经绝对吸引人了
静悄悄地努力，活成自己想要的模样！
家庭版羊汤
猪肉涨价涨的赶上羊肉了，我家牛羊肉的烹饪出镜率陡然增高。
用料：
几大块羊脊骨/棒骨
若干羊肉或羊杂
半根大葱
几片姜
一两个八角
一片香叶
若干根香菜
若干个干辣椒/辣椒面
一勺料酒
若干勺醋
若干克白胡椒
做法：
脊骨（羊蝎子）和棒骨都可以，不过因为脊骨里面有骨髓，我喜欢吃，所以以脊骨为例。一般羊蝎子带尾巴的话，上面的肥油非常多，可以稍微切下来一些（待会有妙用）。
羊脊骨焯水，羊肉片/羊杂焯熟。一部分葱切碎、香菜切碎。
焯水后的脊骨捞出，放入煮锅。加入葱姜八角香叶，加水没过材料，怕膻味加点料酒。然后一顿猛煮……开锅后转小火慢慢煮，大约三个小时吧（高压锅操作的话时间缩短，根据锅的情况不同一般也就半小时到一小时）
时间差不多了，汤色发白，就煮好啦～这时候就根据口味，放入羊肉/羊杂，加葱碎、香菜碎、盐、胡椒、醋、辣椒。辣椒可以利用刚才的羊油，做成羊油辣子，很好吃～
刚才说到羊肥油的妙用～也就是羊油辣子，可以在炖汤的期间做。干辣椒干锅烧热，用擀面杖碾碎（热的时候不脆没法碾，取出稍凉马上就脆了）。羊肥肉下锅煎出油，羊油渣子碾碎，和辣椒碎混在一起。再加入盐，花椒粉，芝麻粒，羊油烧热浇在上面拌匀，不要太香～
铁板照烧裙边牛排
裙边牛排，有点暧昧，有点香艳。。本来现成的养眼名儿——暧昧香艳的裙边牛排。
用料：
steak新鲜裙牛排skirt
彩椒
洋葱
sauce日式照烧汁teriyaki
黑胡椒
啤酒
食用油
做法：
裙牛扒洗净擦干放入容器中，加啤酒，照烧汁，黑胡椒粉，拌匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制4小时
彩椒洋葱切粗丝，另起一锅放少许食用油烧热后，下洋葱丝煸炒出香，下彩椒煸炒，断生立刻离火
烤架烧热后，快速烤腌制好的裙牛扒，两面各2-3分钟即可；烤好的牛排静置2分钟后，逆纤维纹路切粗丝
同时铁板烧热，将洋葱彩椒丝平铺在上面；将切好的牛扒码放在最上面，撒少许新鲜黑胡椒粉即可
花生卤猪脚
用料：
2只猪蹄
3勺酱油
150克花生
3个八角
片姜片5
20克冰糖
2勺料酒
片香叶2
勺生抽2
半根葱
做法：
将猪蹄加所有调料（除花生，冰糖）加在一起按摩密封冰箱冷藏4个小时
花生泡水
将腌制好的猪蹄，冰糖放入电饭煲压两个小时～
然后就好了～特别特别简单
QQ糖酸奶布丁
家里没有烤箱，没有吉利丁片的同学们，在家也可以吃布丁了。
用料：
70GQQ糖
750ML自制酸奶
做法：
将QQ糖用水沾湿，在微波炉加热30S至融化，要是没有化继续加热直至融化。QQ糖很容易噗出来，一定要慢慢来。
加热后快速加一点酸奶搅拌均匀，动作要快，QQ糖温度一低就会凝结。
完全搅拌均匀后，将剩余酸奶倒入其中搅拌均匀，放凉，放入冰箱冷藏3小时左右即可食用。
鹅妈妈锅系列私房菜之姜母鸭
食用姜母鸭，姜能驱寒祛湿，而鸭的药性偏凉，适合在干燥季节做进补之物。二者结合，滋补降火，可谓滋而不腻，温而不燥，是秋令、冬令进补上上选。
用料：
半只鸭
2块冰糖 
       
如图米酒
1勺老抽
如图麻油
如图香叶
适量花椒
如图八角
2勺生抽
适量桂皮
如图老姜
做法：
卖鸭子老板帮你剁好，鸭子切块 洗干净。
锅烧开水后放入鸭子焯水 后洗净捞出沥干水分。
老姜洗净切片
接下来准备香叶 八角 桂皮 花椒  
锅烧热 麻油入锅烧热 
放入生姜炸至金黄 盛出备用 锅底留油
放入生姜炸至金黄 盛出备用 锅底留油
倒入桂皮 花椒 八角 香叶 炒出香味
放入鸭子继续翻炒
翻炒均匀后倒入姜片
加点米酒或者料酒 我没有米酒 所以用了料酒  翻炒均匀
翻炒后加入调好的酱油 我是用两勺生抽加一勺老抽 两小块冰糖 翻炒均匀
加入开水 不用太多！
放入的水不要太多 鹅妈妈优点很多 其中有个优点就是可以无水烤鸡 烤鸭 尤其这种本身有油层的 不用担心会烧焦 导热也很均匀且快 
这样盖上盖子炖煮1小时左右 根据鸭的老嫩程度😝😝😝
差不多时间后 如果还有汤汁就大火收汁 翻炒出锅 装盘
因为有酱油调味 基本不需要盐 大家可以根据自己的口味调整
凉拌黄瓜
夏天到了，凉拌菜真的就很重要了。这道凉拌黄瓜绝对是最简单最可口的选择。
用料：
适量凉拌醋
少许（可选择不加）芥末酱
2根黄瓜
少许盐
少许鸡精
少许（可酌情添加）干辣椒粉
少许香油
适量（大概3个蒜瓣的量）蒜蓉
做法：
将黄瓜洗净，纵切成四条，再横切成小块。
蒜瓣洗净，切成蒜蓉。
将黄瓜放入碗中，加入醋，大概没过碗底就可以。
加入盐、鸡精、蒜蓉、干辣椒粉、香油。
尽量搅拌均匀。
芥末一小块，可以用来蘸黄瓜。也可以直接拌入。
【健康·减脂】五彩鸡肉沙拉－低卡健身餐(380卡)
酱汁是沙拉的灵魂！

可是，市售的酱汁热量不是一般的高
蛋黄酱的热量比同分量的巧克力还要高啊～

自制沙拉酱，口味随自己的喜好，低卡还健康

分量就是一餐的量，按照我的需要来的，你也可以按你的需要来吃

记录贴，不做任何用途

图片是盗用的，因为我拍照太直系！

本餐热量：300到350卡左右，用量不同，东西不同，热量也就不同！

想省事的可以把南瓜的量加倍，满满的碳水
觉得分量不够的，可以增加蔬菜，吃到饱为止！


也可以把鸡肉换成牛皮，鱼肉，虾
绿叶菜也可以随自己的喜好更换
总之很随意！很快手！

6月24号，更新

如用15克第戎芥末，如实酸奶100克，蜂蜜5克
总热量380大卡
碳水27.6克
脂肪17.2克
蛋白质32.4克

比数据只能作为参考，我用的食物库，软件不同，数据存在差异，属正常现象，不要纠结这个
用料：
120克鸡胸肉
50克南瓜
25克牛油果
100克生菜
50克紫甘蓝
5个圣女果
划重点！酱汁部分！
100毫升无糖酸奶
根据你的口味适量第戎芥末酱
5克－10克根据自己的喜好来加蜂蜜
做法：
鸡肉煮熟，撕开！圣女果，对半切！牛油果，切片！南瓜蒸熟，切块，或者，微波炉烤熟也行！生菜撕吧撕吧！拌上低卡芥末蜜酱即可！
波兰种酸奶吐司
软软的软妹子，组织非常好的一款吐司，也是自己常做的吐司配方
学厨推出了黑波吐司盒，导热性更好，烤吐司30分钟就可以搞定，省时间，
用料：
波兰种
150g高筋面粉
1g酵母
150g水
主面团
350g高筋粉
15g黄油
25g奶粉
110g鸡蛋
78g糖
6g盐
125g酸奶
4g酵母
做法：
把波兰种材料混合，盖上保鲜膜发酵至表面有气孔，内部成蜂窝状即可
把发酵好的波兰种混合主面团的材料，揉至完全扩展
滚圆盖上保鲜膜发酵至1-2.5倍大
把发酵好的面团取出轻拍排气，平均分成6份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
把松弛好的面团撒点手粉擀成牛舌状，怕掉边上的气泡，翻面卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团撒上手粉，擀长，拍掉边上的气泡，翻面，由上而下卷起，放入模具中
发酵至7-8分满
烤箱预热160度，30分钟，出炉轻震几下，放至凉网至冷却
家常快手韩式拌饭
今晚简易韩式拌饭。花粉很多、尽量不出门、基本都是家里有的食材。
今天用的材料：猪肉末、香肠、辣白菜、胡萝卜、菠菜、蟹味菇（应该用香菇）、还加了包榨菜、要是有午餐肉和黄豆芽就更好了。
酱：韩式辣酱、雪碧（少量柠檬汁➕糖也可以）、香油、芝麻、蕃茄酱、调成酱汁。
米饭做偏硬些、锅里放香油两面煎至有些锅巴、所有菜类同理。
加饭、盖菜、添酱、搅拌、开吃。
用料：
1碗米饭
3勺韩国辣酱
1个鸡蛋
半根胡萝卜
适量盐
适量猪肉馅
适量辣白菜
适量雪碧
适量香肠
适量蕃茄酱
适量香油
做法：
拌酱、韩式拌饭中、酱是灵魂。
盖菜。
一不小心做多了还可以第二天带个饭。
小美版海鲜粥
用料：
虾仁8块螃蟹两只
脱皮虾仁20克干贝30克
胡萝卜10克大米130克
水900克香芹10克
油10克姜两片
盐2克
做法：
先把姜片和油入主锅1分钟最高温慢速爆香
准备好海鲜食材
海鲜 大米 水全部入主锅。45分钟98度反转最慢。
最后加点胡萝卜碎和盐 再熬5分钟
出锅撒上香芹碎。
南瓜蔓越莓戚风蛋糕
#日常烘焙记录#
用料：
6个鸡蛋
100克低筋面粉
140克南瓜泥
60克玉米油
20-30克（依南瓜泥干湿程度）牛奶
70克细砂糖
30克蔓越莓干
几滴白醋
做法：
材料准备好（漏了牛奶），鸡蛋大约60克/个。
玉米油加热至七十度左右筛入低筋面粉搅匀，然后依次加入牛奶、南瓜泥和蛋黄搅拌均匀。
蛋清加几滴白醋，打至湿性发泡（细砂糖分两三次加入），和面糊混合均匀，加入蔓越莓干稍加搅拌。
面糊倒入模具后轻磕几下，震出气泡。烤箱提前预热，上下火150度60分钟。蛋糕表面上色后加盖锡纸以防表面烤糊。
烤好后倒扣放置在晾网
放凉后脱模，放冰箱冷藏。
草莓蓝莓奶昔
用料：
适量草莓
少量蓝莓
适量牛奶
1根或半根香蕉
可选酸奶
做法：
搅拌机。
关键是注意配比。草莓为主，蓝莓10颗调味，香蕉提供粘稠度，牛奶顺滑。酸奶粘稠度，和香蕉一样。
水果切两半即可，不需要打的很碎，20秒。
奇亚籽酸奶紫薯泥
超级简单的在寝室做的，饿了吃，低热量超级棒的哦！
用料：
一袋酸奶
一个紫薯
随意奇亚籽
做法：
首先当然得有一个紫薯啦！然后上锅蒸熟
我当时没有去皮，然后我事蒸熟以后剥皮的，你们也可以去皮蒸熟呀！
去皮以后压成泥

然后淋上酸奶
奇亚籽也能加上去，我当时好像没有加，怪不得我找不到有奇亚籽的图片
吃吃吃呀，最后的颜色敲美丽的
凉拌韭菜
很简单又很好吃的一道凉拌菜。
用料：
韭菜
干辣椒
耗油
酱油
食盐
麻油
做法：
在锅内放入适量水，待水煮开。
然后把事先准备已经洗好的韭菜放入锅中，注意韭菜放入锅中的方向。这样先把韭菜最硬的根部煮软。
慢慢的把整个韭菜放入锅中，大概感觉韭菜全部软了就可以了。
最后用筷子把锅中里面的韭菜夹出来，切成几小段，放入碗中，再放切好的干辣椒，喜欢吃辣的朋友可以多放些。耗油适量，酱油适量。
放好调料之后用筷子搅拌均匀，觉得搅拌的差不多了就可以了，最后放入碟中，淋上一圈麻油。这样比较香点。
性感的酥底草莓慕斯
用料：
100g消化饼
60g黄油
12g吉利丁片
一堆草莓
250ml奶油
70g糖
做法：
黄油消化饼碎搅拌均匀做慕斯底
用铁勺把拌好的消化饼按压到模底
草莓切好放两边做装饰，封上保鲜膜放冰箱待用
200g草莓压成酱加入70g白糖
用能饮用的冷水把吉利丁片泡软
把泡软的吉利丁片放入压好的草莓酱里煮融，放凉，备用
奶油加入20g糖打发至8分
打发的照片没拍，把备用的草莓酱与打发好的奶油拌在一起，倒入准备好的模里
保鲜膜或锡纸封顶，放冰箱里冷藏过夜
第二天用风筒吹模具的外围脱模
稍做装饰就完成了
成品
一口酥吐司小方
咔嚓咔嚓咔嚓 
怎么这么酥！怎么那么脆！
用料：
吐司
黄油（或无味植物油）
蜂蜜
粗粒白砂糖
做法：
把切片吐司切成适合一口一个的小方块 （吐司边可以留着也可以切掉）
黄油软化为液体，和蜂蜜混合均匀。黄油蜂蜜一比一吧，不用那么精确黄油比例高会更脆。
烤箱上下火预热190度
把吐司方块排入烤箱，两面刷上黄油蜂蜜混合物。（可以把吐司方块一面直接拿去黄油混合物中蘸一下，吸收更多汤汁，更美妙的说 ，当然，热量也更高）
总共大约烤个十分钟到十五分钟之间，大家可以慢慢观察吐司的颜色，只要不烤焦，久烤点无所谓。烤到七八分钟的时候可以拿出来翻面，或者翻成侧面继续烤。烤的过程大家不用太纠结，反正目的是把面包烤脆就对了。
刚拿出烤箱的时候，吐司可能还有一点点小湿润，等放凉就很酥脆了。吃之前可以撒上白砂糖，口感特别搭。
如果不是马上吃完，吐司方块会慢慢返潮，再放入烤箱热个三两分钟又会恢复酥脆的哈。配上清爽的红茶绿茶之类的，可以度过很美好的一天哦。
芒果雪糕（面包机版）
雪糕桶出现发掘了面包机的新功能，自制雪糕，除了无添加卫生外还是相当美味的～
用料：
200g动物性奶油
200g芒果泥
100g牛奶
50g炼奶
做法：
先将雪糕桶冷冻16小时以上再拿出来装入面包机中。
将奶油，牛奶，炼奶混合倒入雪糕桶中，启动揉面功能，共两次。
趁奶油在搅拌的过程，制作芒果泥，将芒果洗净，去皮去核，再放入料理机打成泥，再放入冰箱冷藏。
面包机两次揉面结束后，倒入冷藏的芒果泥再启动一次揉面。
将混合好的雪糕液倒入保鲜盒中冷冻一两小时就可以了～
冷冻完在室温放置一会就可以用雪糕勺挖出来吃了。
八宝画筋
用料：
450克油面筋
肥瘦150克猪肉
5克干贝
15克火腿
25克香菇
5克虾米
25克冬笋
10克鸡胸脯肉
25克豆腐干
5克小葱
5克姜
5克盐
2克白砂糖
玉米15克淀粉
10克猪油
做法：
葱姜洗净，均切成末；2。 熟火腿切丁；3。 香菇去蒂，洗净，切丁；4。 冬笋去外壳、老根，洗净，切丁；5。 鸡胸脯肉洗净，入锅煮熟，晾凉，切丁；6。 豆腐干洗净，切丁；7。 干贝用水发好，洗净，备用；8。 猪肉剁碎放碗内，加入精盐3 克、葱末、姜末和鸡汤50毫升拌匀；9。 火腿丁、香菇丁、笋丁、鸡脯丁、豆腐干丁、干贝和虾米放碗内，加精盐少许拌匀，放入肉馅内；10。 肉馅内再加湿淀粉15 克，上浆成八宝馅心；11。 油面筋切开一小口，装入八宝馅心放盘内，洒上鸡汤50毫升，上笼蒸10 分钟取出；12。 炒锅置中火，放入鸡汤100毫升，加精盐少量，用湿淀粉10 克调稀勾薄芡，淋入熟猪油，浇在面筋上即成
制作提示
猪肉选肥三瘦七者
每个面筋装馅约15 克，过多过少均差
历史文化
油面筋泡外形圆，内多孔，瓤以干贝、火腿、香菇、鸡脯肉等为馅心蒸制，各料鲜味渗进面筋中，咸鲜味浓，嚼之绵软、柔韧，口感极佳，乃安徽家常风味
清炒藕片
用料：
节藕
根葱
克盐
干辣椒
白醋
姜
做法：
藕切成薄片，用清水冲洗
锅烧热后倒入适量油，葱姜蒜辣椒爆香，倒入藕片翻炒，加入适量白醋翻炒几下，加点清水，继续翻炒，加入盐，出锅
莲藕花生猪尾汤
秋季滋补美容的靓汤。猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分；花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血的功效；莲藕的营养价值也很高，富含铁、钙等微量元素，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用，不过生藕性寒、熟藕却性温，煲的时候最好加点其他食材中和一下，这次加入花生、猪尾一起煲汤，不寒不燥，补血润肤，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。
用料：
猪尾
莲藕
花生
姜片
盐
做法：
把猪尾毛剔干净剁成小段，入开水中焯水后捞出备用；
莲藕去皮洗净后切滚刀片备用；
取半小锅水把花生米煮一煮，倒掉苦涩水过冷河（沥干水）备用；
姜洗净后切小片备用；
将以上材料放入锅中加入足量的清水，大火煮开后小火再煮两个小时；
最后几分钟加入盐调味，美味营养的老火靓汤开喝了。
红烧排骨炖土豆
红烧排骨炖土豆
用料：
若干排骨
2个土豆
若干香叶
若干桂皮
若干八角
3勺料酒
若干酱油
若干耗油
做法：
准备食材
排骨冷水下锅加入姜片料酒
煮沸后撇去浮沫捞出
锅中加油，在加入冰糖炒出糖色
下入排骨翻炒上色
加入调料继续翻炒
加入开水没过排骨
盖上盖子小伙焖40分钟
在加入土豆焖20分钟
大火收汁就完成啦
小米山药粥 快速出米油的小窍门
🔥小米山药粥，快速熬粥出油，粘糯滑口的㊙️千万别省掉这一步!

小米味甘咸，具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、滋阴养血等功效。小米熬粥更是有“代参汤”之美称。而山药性平味甘，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效，这两者一起熬粥，更是功效显著。

适当的喝山药小米粥对人们的身体健康好处多多的，而宝宝适当的喝山药小米粥有利于健脾养胃、消食化积，从而改善宝宝消化不良、胃口不佳的情况。

可有的宝妈说小米不好煮，不粘糯，清清寡寡，总不出油，其实可能离正确的做法就差了一步，❤就是用开水煮!

宝宝可以适当的喝山药小米粥，因为山药味甘性温，补而不滞、不热不燥，具有健脾益胃、助消化的功效，而小米味甘咸性凉，入脾、胃、肾经，可以有效治疗消化不良、肢体乏力等现象。

经常喝奶粉的宝宝容易出现消化不良、肚胀和腹泻的情况，尤其是刚断奶的宝宝，有些父母看着宝宝不消化吃东西没胃口就想尽办法给宝宝买助消化的口服液。俗话说是药就有三分毒，爸妈可以尝试给家中的宝宝煲一碗开胃的小米山药粥，具有很好的健脾养胃、消食化积功能。
用料：
适量小米
适量水
适量山药
做法：
小米提前浸泡1小时，将锅内水煮开，加少许油(也可不加)，放入小米，搅拌几下。

粥水大滚后转小火熬，期间注意时不时同向搅拌。
期间把山药去皮切成小粒加入，继续小火熬煮，不用20分钟，小米粥就浓稠冒泡。

关火盖盖静置几分钟，开盖就看到厚厚的米油啦。
浓稠的米油，吃起来软糯顺滑，好吃!
芸豆肉末打卤面
这是三人份
用料：
三分之一捆挂面
15根左右芸豆
一小碗（饭碗）瘦肉馅
适量葱花
三个鸡蛋
做法：
肉馅用一勺料酒 一勺生抽酱油 一茶勺盐 一茶勺胡椒粉 用手抓匀 放置15分钟。
芸豆摘线 洗干净 切成小粒 如图 备用
锅里放油 烧开 放芸豆炒至芸豆变白 大火大概炒2分钟 
把肉馅 葱花放锅里 快速翻炒 放两勺生抽酱油 一茶勺胡椒粉 凉茶勺盐 继续翻炒 这个过程大概翻炒3分钟 
倒入一碗半 清水 煮开后再煮2分钟 
倒入调好的大概半小碗混合水淀粉 翻炒1分钟 关火。卤就做好了。
锅中放水烧开 下挂面，煮沸倒入一小碗清水 再煮沸 倒入一小碗清水，再煮沸倒入半小碗清水 再煮沸。过凉水。 捞出装盘。
煮面条的过程中另起锅煎三个荷包蛋 我家喜欢吃稀黄的 拌到面里也很好吃。
面条捞出装盘 一大勺卤 一个煎蛋。 简单美味 就可以开吃了。
香煎三文鱼骨
最近，一直在减肥，所以经常关顾日料店，不知不觉就喜欢上了啃鱼骨，所以就潜心研究了一番，今天就跟大家分享一二，制作相互切磋。
用料：
用量：若干食材：三文鱼骨
1.5勺蚝油
1.5勺蒸鱼豉油
0.5勺米醋
2勺料酒
2-3勺橄榄油
做法：
首先，到超市的生鲜区买上一些三文鱼骨，越新鲜越好👌，一般一小盒大约10-15元不等。到家后，清洗鱼骨，用剁骨头🦴用的刀🔪把鱼骨分成若干段（小心手👋哦，鱼骨很硬），每段大约一寸左右，方便咀嚼。然后，用混拌好的蚝油、蒸鱼豉油、米醋、料酒给鱼骨做一个“马杀鸡”，放一段时间（30分钟左右），不要太长会很咸的。
时间刚刚好，在锅底涂上一次橄榄油，然后开始生煎鱼骨了。
将鱼骨煎成两面变色后放到锡纸上准备最后灵魂的操作——烤箱。
上下160°C烤至两面金黄即可食用
烤到一面金黄时，让鱼骨翻身。
继续烤
不能太美味了，都酥到骨头里了，间接补钙了！
草莓纸杯蛋糕
家庭简易纸杯蛋糕
用料：
12个草莓
60克细砂糖
100克牛奶
100克低筋面粉
50克黄油
3个鸡蛋
做法：
三个草莓加牛奶100毫升捣碎。蛋白、蛋黄分离后，黄油融化搅拌，加入蛋黄，糖20克，草莓牛奶搅拌。 蛋白用打蛋器打至拉起成尖角即可。快速将蛋白蛋黄液搅拌均匀倒入纸杯七分满，烤箱预热后180度，上下火30分钟。
打奶油，奶油打到抬起成尖角即可，草莓切成两半，中间加奶油，用黑芝麻点缀，做成雪人，等待纸杯蛋糕好了拿出挤上奶油后把草莓雪人放入纸杯蛋糕里即可！
无添加安心炼乳
用料：
150g特贝优全脂奶粉
300ml纯净水
100g白砂糖
做法：
全脂奶粉150g加入纯净水300ml搅拌均匀
将牛奶倒入奶锅中
加入白砂糖100g
开小火，不停搅拌熬煮至浓稠，关火
将炼乳倒入密封罐中，置于冰箱冷藏保存
做好的炼乳可涂抹在吐司片上食用
，赶快动手试试看吧！
红烧肉高压锅版
用料：
430克五花肉
17克老抽
17克料酒
12克糖
3颗葱
6片姜
2瓣蒜
300左右清水
做法：
1、五花肉切好，水烧开♨️后肉放下去，煮开2分钟后捞起备用
2、葱、姜、蒜、八角洗切准备好，葱白另外，待会放高压锅一起烧
3、老抽、糖、料酒量厨房秤称好倒入同一个碗备用
4、将焯水后的五花肉、葱白部分及步骤2，步骤3一起倒入高压锅，上汽后，中小火15分钟
5、气阀掉下后开盖，大火烧至汤剩少许后倒入切好的葱段出锅即可

成品出炉，因为家里没老抽，所以没放
减脂番茄龙利鱼汤
最近在减肥，各种研究减脂料理，吃腻冷冰冰的沙拉还有寡淡的水煮菜，尤其特殊时期想吃口热呼呼的汤的时候我就会做这道，汤里水很少几乎都是番茄汁，又清爽又浓郁，非常的有满足感
用料：
1条龙利鱼
5个西红柿
半朵西兰花
半条胡萝卜
几片姜
一盒（这次没准备以前都会放增加饱腹感）魔芋结
（适量）有时候懒得再弄主食我会放土豆下去）土豆
盐
酱油
腌鱼用料酒
少许番茄酱
做法：
番茄开水煮过放冷水去皮，我这次的番茄买的很多个头小小的那种，再不吃不新鲜了，想到这个汤可以消耗很多番茄，就全用了，其他材料该切片的切片，该洗的洗，龙利鱼切片用盐和料酒酱油抓一下入味
锅里放少许油，姜爆香下胡萝卜片翻炒
把用料理机打成汁状的番茄汤倒入，适量倒点开水，不用很多，我还留了一些没打的，到时候放下去增加口感，一颗颗咬下去会爆浆哦，汤里放盐，一点点番茄酱，酱油
下鱼片，西兰花，水煮过的魔芋结（今天没准备）烧开5分钟
起锅装盘加少许白芝麻，也可以适当放点白胡椒
炒红薯杆子
用料：
一把红薯杆
4瓣蒜
1个青椒(或者红椒)
3个干辣椒
1勺盐
1小勺鸡精
做法：
红薯杆适量
去叶，拔皮折小段
折成小段，清洗干净
青椒切丝，蒜切碎，干辣椒切成段
油热放蒜末干辣椒爆香
放入红薯杆，青椒翻炒。加入盐和鸡精调味
装盘
双皮奶
有人说这是牛奶布丁，可我觉得这不就是双皮奶吗？
用料：
180克牛奶
2个蛋清
20克细砂糖
1块奥利奥
做法：
准备好材料
要搅拌得用力一点哟！
这一步很重要
要搅拌得没有太大的蛋清
（我的纱布是用厨房纸代替的😂有一次纱布被用来当抹布，就用不了了）
蒸10分钟，闷5分钟
撒在双皮奶上哦
我是用一根和擀面杖差不多的棍子😜
漂亮吧？
煎带鱼
喜欢吃带鱼，自己琢磨出这个菜谱
用料：
350克带鱼
5片姜
4勺料酒
半根葱
适量淀粉
2勺花椒粉
做法：
带鱼在凉水中自然解冻。洗干净控干水分备用。
带鱼切成五六公分左右的段，葱切丝，姜切片，倒入料酒，撒入花椒粉，搅拌均匀，腌半小时入味。
带鱼腌好后，放入淀粉，搅拌，使带鱼均匀地裹上淀粉。
不粘锅加热后倒油，油热至七成，放入带鱼。
煎至两面金黄，起锅！
哈哈，乱入一个我煎的鸡翅🐔
快速好吃的拔丝地瓜
用料：
1个红薯
59克白糖
2克醋
适量油
50克温水
适量白糖
做法：
炸之前的图片忘记照了，切小块地瓜，淘走面糊，沥干，放入盆，滴入白醋，抓一把地瓜淀粉抓匀，静等两分钟，期间对糖水50克：50克待用，二分钟之后再次挂淀粉…下锅油六成热180左右（油高低都会影响吃油）。下锅炸熟。
倒掉油，不用洗锅，大火热油倒入糖水炒制。
炒制香油色，把炸好的地瓜入锅。挂糖
出盘之前，盘子上面撒一层棉糖，防粘。
火爆圆白菜
时间：约5-10分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
300g圆白菜
10ml植物油
10个干辣椒
10粒花椒
5瓣蒜
10g生抽
2g白糖
10g白醋
做法：
圆白菜切成小块，撕开清洗后控干备用。
锅内10ml油，倒入蒜片煸香后中火加干辣椒、花椒粒爆香，快速加入圆白菜翻炒均匀。
待圆白菜炒至微微变软后加入生抽、白醋、白糖炒匀即可。
麻辣小龙虾😘༄
下班路上忽然想吃小龙虾，然后就买了4斤，我和老公两个人吃的。小龙虾管饱，吃到撑哈哈哈。
用料：
4斤小龙虾
1根葱
3把麻椒
10片姜
3瓶啤酒
好多粒花椒
适量花椒油
1瓣蒜
10片香叶
4勺豆瓣酱
4个八角
5勺老抽
5勺生抽
适量盐
少量糖
100g紫苏
100g香菜
2斤油
100g指天椒
做法：
买鲜活的小龙虾，这一步很重要，如果买的太小就不是很好吃。两个人买了4斤有点多，这次买的小龙虾很新鲜，非常鲜活，但是忘记拍照了。
把小龙虾刷洗干净一般要过七八遍，水才能变清。然后就是处理虾线和虾头了。
虾线的话，从虾的尾部，中间的部位开始慢慢的扭动，然后用力一扯就把虾线扯出来了。虾头要剪眼镜后面一点，斜着剪，把虾头里面的脏东西都扯出来。
把水沥干，我们这次有点着急，水没有沥干。要很多油，油锅滚开，再放虾炸。翻炒至变色。
把虾捞出来，油还在锅里，小火，然后放配料：豆瓣酱、辣椒粉、盐、生抽、耗油、花椒、花椒油、辣椒油、糖（少量），放到锅里炒香。这步可以自行脑补香味，因为真的很香😄
然后倒入龙虾，翻炒入味，倒啤酒没过龙虾。
放葱姜蒜、八角、桂皮、指天椒、紫苏、紫苏、紫苏，一定要放紫苏。
尝下汁，看口味可以再加生抽和耗油，出锅前放香菜。哈哈，然后就可以好好享受了。
辣炒鱿鱼
用料：
2只鱿鱼
稍多一些油
4片姜
适量盐
3瓣蒜
1勺生抽
1根葱
1勺豆瓣酱
5个干辣椒
一小撮花椒粒
1个小米辣
做法：
准备姜丝，葱段，蒜片，小米椒切段，干辣椒剪段，花椒粒一小撮。
鱿鱼打理干净，眼睛内脏都不要。还要把黑色的膜都撕掉洗干净，这样鱿鱼会雪白雪白的。身子切花，切块，大小适中即可。
锅里烧水放2片姜，水开后下切好的鱿鱼焯水，大概20秒，捞出。时间长了口感不好
热锅下油，放步骤1的调料炒出香味，放一勺豆瓣酱，炒出红油，下鱿鱼翻炒均匀，一小勺生抽调味，如果觉得味道不够还可以放点盐。翻炒一下起锅装盘即可。
炸鱼配秘制泰式蘸料
突然想吃炸鱼，又想吃泰式酸辣味，就搞了个混合版😝。大家都说鱼好吃，并且蘸料很上头。乱抓的材料所以记录一下。。用料的量都记得不精确，可以根据自己的喜好调整😬
用料：
炸鱼
500g无刺海鱼片（比较嫩的）
1小勺盐
1小勺白葡萄酒或料酒
几片葱
几片姜
3～5片柠檬
2个泰式小红椒
4个泰式小绿椒
2只鸡蛋
3～4大勺玉米淀粉（加点盐和胡椒）
一盘面包糠
蘸料
5～6瓣蒜
腌鱼剩的一半泰式小红椒
腌鱼剩的一半泰式小绿椒
2小勺糖
大半个柠檬（2小勺左右）柠檬汁
3大勺鱼露
1～2大勺  没有或不喜欢可不加香茅水
1～2大勺 加了比较好吃 不喜可不加香菜末
做法：
（基本没有分解图，因为做的时候没想写菜谱嘻嘻）
鱼切片，加盐，酒，葱，姜，柠檬片，红绿小辣椒碎（不要加完，留一半做蘸料），腌制十来分钟。这时候来调酱汁，因为炸好就要吃！
这是唯一的步骤图咩哈哈哈哈。。实际上没有加辣酱和洋葱因为已经够辣了，喜欢可以自己加。香茅碎加3～4大勺水，煮出味道，等水剩一半左右滤出水晾凉。只用煮的水不要渣渣。加蒜末，小红绿椒碎（只有一种也可以），糖，柠檬汁，鱼露，香菜末。根据最后的味道稍微再调整一下各种用料的量。这时候可以热油了。
鸡蛋，淀粉，半勺左右盐和胡椒粉，调匀成比较浓的糊后放深盘，鱼片弄掉上面的腌料，厨房巾稍沾干一点，拖蛋裹面包糠。。等等这句话好像在哪里看到过？
油热到7成，180度左右下锅，炸至两面金黄，中间刚刚熟，捞出控油。边炸边吃也可以，但是要控制住寄己！
摆盘（推荐泰式乡村菜馆风格如封面图所示，心急也可不必），蘸料，开吃！！！
减肥餐 蒜蓉蒸娃娃菜
适合减肥的小伙伴，这个蒜蓉酱的味道特别好，用它佐菜就不怕吃不下去蔬菜啦！
用料：
2颗娃娃菜
3瓣大蒜
适量油
适量生抽
适量蚝油
做法：
蒜处理成蒜蓉或蒜末
将蒜末炸制金黄
蒜油加适量生抽和蚝油拌匀
娃娃菜洗干净切成你喜欢的大小，上锅蒸五分钟取出
浇上蒜蓉就可以享用了
Enjoy🌟
蒜香烤翅
用料：
鸡翅，cook100蒜香烤肉酱
做法：
鸡翅洗净抹干，用牙签在表面扎些孔可以容易入味
加入cook100蒜香酱腌制，取出鸡翅排放在烤架上，将腌汁刷在鸡翅表面
烤箱预热190度，将鸡翅放入烤箱中层，烤10分钟；取出鸡翅翻面，再刷上腌汁，撒上点辣椒粉，继续烤10分钟；再取出鸡翅翻面，放入烤箱上层，烤3分钟即可(这时必须看着点，当心不要烤焦了）
番茄土豆炖牛腩
用料：
500克牛腩
3个土豆
2个西红柿
4勺生抽
2勺料酒
2勺老抽
3片姜片
1个辣椒
若干克食盐
1勺鸡精
可加可不加胡萝卜
1块桂皮
2个八角
3根葱
做法：
准备辅料，胡萝卜可不加，我是为了增色，颜值也重要呀
西红柿切片
土豆切块后清洗掉表面淀粉
牛腩洗干净血水后，放入冷水焯水，加料酒桂皮八角去腥
起油锅，爆炒辅料，加入牛腩翻炒两三分钟后加入西红柿，西红柿炒出汁水后加入土豆和胡萝卜翻炒，加入料酒，老抽，生抽上色后加满热水。
炖起码一个小时，随时检查防止干锅。尝一下牛腩松软酥嫩就可以加少量食盐鸡精调味，因为加了生抽老抽，所以不需要加很多。美味的番茄土豆炖牛腩就搞定啦～
牛肉酥嫩，土豆香甜，带着番茄的酸味，盛饭，一口气可以吃下一碗饭！
简单的可可慕斯蛋糕六寸
上次做了草莓芝士蛋糕，现在试试慕斯，感觉做的比上次顺手也快捷，并且又消耗剩下的淡奶油
用料：
100克牛奶
40克细砂糖
二片吉利丁
240克淡奶油
8克可可粉
40克黄油
80奥利奥饼干
少许黑巧
做法：
奥利奥饼干碾碎
软化的黄油拌入饼干碎中
先在模具底部放张牛油纸，以便脱模，拌匀黄油的饼干沫用勺子压实压平，放冰箱冷藏
坐热水把牛奶和20克糖拌匀，可可粉过筛加入牛奶中，分次加入并搅拌无颗粒；我又加入少许融化的黑巧
软化好的吉利丁片挤干水分放入可可糊中并拌匀
淡奶油从冰箱取出，加入20克糖，打发到纹路清晰但还是流动状态
分几次把可可糊倒入淡奶中，每次拌匀
取出冷藏的饼底，混合好的慕斯糊倒入模具中，覆盖上保险膜，再次放入冰箱，至少冷藏四小时以上
取出冷藏在冰箱里的蛋糕，下面放个稍高的瓶子，吹风机对着模具边缘吹一遍
轻松脱模
放点自己喜欢的点辍下，完美
心形红丝绒戚风蛋糕
非常适合情人节、520等甜蜜蜜的节日，
用的6寸心形模，圆形模也可以。
组织很好，很松软。
想更热烈一些就多加2g红曲粉。
出炉晾凉后横切就有几个心形切片蛋糕啦。
用料：
三个鸡蛋
32克牛奶
36克白砂糖
32g玉米油
48克低筋面粉
3克红曲粉
做法：
1、蛋白蛋黄分离，蛋白放入无水无油的盆中。牛奶玉米油倒入另一个盆中用蛋抽拌匀，筛入低筋面粉与红曲粉拌匀，加入蛋黄拌匀。
2、蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发致提起蛋头呈小尖尖状，打发的蛋白用刮刀挑三分一到蛋黄糊中，划Z字拌匀，再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜盆中，同手法拌匀。
4、烤箱提前预热170°，把拌好的面糊倒入模具中，提前两侧震两下，放入烤箱中，调为155°烤40分钟就可以了。
切片
萝卜白菜炖粉条
这是给老年人，牙口不好的人做的。
用料：
把粉条
片白菜
根萝卜
油 生抽  老抽  盐
豆瓣酱  葱花
做法：
准备食材
萝卜切条，白菜切块儿，粉条用开水泡一会
一勺豆瓣酱，几片葱花
热锅凉油，倒入油和豆瓣酱
放葱花
放萝卜翻炒
放调料
放白菜
加开水
放粉条
中火焖几分钟
闷到菜都软烂就可以出锅了！
全蛋蛋挞（简易美味版）
这是我宝宝最爱。简单、快手、美味、营养。做给宝宝吃，从此会爱上它。😍
用料：
+水85克兑）130克牛奶（或奶粉45克
30克细砂糖
160克全蛋3个（带壳）
85克雀巢奶油
10个蛋挞皮
做法：
牛奶 或（奶粉45克+水85克 兑）、细砂糖、全蛋用打蛋器搅拌均匀，加入奶油搅拌均匀。过筛三次，倒入蛋挞皮内，刚好10个满满的。
用网架，不要用烤盘（因为烤盘直接导热快，会导致下面糊了，如果用烤盘，建议下管少降低10度。）上下管190度预热烤箱5分钟，放入蛋挞烤20～25分钟，稍微变色即可。
出炉罗
美美哒！
复工便当系列五，薯仔牛柳饭+秋葵蛋卷+水果
西餐厅最热门的薯仔牛柳饭，也是老公的最爱，每次约在咖啡店，几乎是必点，所以我想再做给他吃，这份便当是给他准备的。
用料：
200克牛肉
1个土豆
1个小米辣
1碗米饭
3根秋葵
3个鸡蛋
20ML牛奶
1克盐
随意水果
做法：
黄瓜条切成条
教大家腌制牛肉的方法，牛肉里加盐，料酒，糖，黑胡椒，生抽，蛋清一个，水淀粉拌匀
然后用食用油覆盖表面，腌制4小时以上，最高提前一晚腌制，早上用 这样腌制的牛肉不破坏牛肉本身味道，还很嫩
土豆切丁，用水泡洗几遍，直到水清
热水煮土豆丁2分钟
捞出沥水，放置自然干
锅里烧油至5成热（就是放筷子会冒泡），中小火 放入土豆丁炸
炸至表面硬，然后再复一次
用腌制牛肉的油炒熟牛肉
加入土豆丁，调味，盐，生抽老抽，糖，加点水，最后放水淀粉勾芡
要有点汤汁，再起锅
烫熟秋葵
准备鸡蛋卷，三个鸡蛋，20克牛奶，1克盐打散
过滤蛋液
蛋液分4分，每次加一份，可以卷两条蛋卷，开始卷，第一次就放一根秋葵
这是第二次卷，卷好拿出晾凉，再做一个
具体方法也可以看我的菜谱，玉子烧 做好晾凉后切段
放入饭盒，摆的美美哒
木瓜百合鹧鸪汤
秋天来了来了，木瓜走起，百合走起，鹧鸪走起……鹧鸪是秋天必备食材，秋天润燥系列。
用料：
一包百合
两小个木瓜
一只鹧鸪
五个大无花果
做法：
认识一下鹧鸪
认识一下😉
先木瓜15分钟，煮烂烂的好吃
鹧鸪和大无花果5分钟
最后百合两分钟，千万别太长时间，百合很容易融。
鲍鱼炆鸡
今天心血来潮做鲍鱼炆鸡
用料：
1只鸡
7只鲍鱼
半个洋葱
8粒洋葱头
5片姜
8粒蒜头
2只青红椒
少许小葱段
1汤匙鲍汁
1汤匙生抽
2汤匙绍酒
少许冰片糖
做法：
处理好的鲜鸡斩件待用（忘记拍照）
鲜鲍鱼洗干净待用
将洋葱小葱头生姜蒜头处理好待用
青红椒切片小香葱切段待用
热镬下洋葱小葱头生姜蒜头爆香
下鸡爆炒干，灒绍酒，放鲍汁，生抽，糖炒均匀，落水与鸡平，盖上盖蚊煮10分钟
以上系我所用的调料品牌，加入鲍鱼，青红椒，炆5分钟，加鸡粉，盐拌匀，下葱段即成。
上菜希望大家会喜欢
红糖核桃包｜ 日常记录
本科的母校早餐总有超级好吃的核桃包，买了几次网上的都不是那个味道，自己尝试综合一下网络上的各种方子，结合仅有的材料做了一下，味道还可以，记录一下。
用料：
核桃包馅料
200克核桃
120克炼乳
64克德芙巧克力
核桃包外皮
适量水
5克酵母
40克红糖
470克中筋面粉
30克甜奶粉
3克膨松剂
8克玉米油
做法：
1.准备内馅儿：前一天自己做好冷藏好的炼乳，还有巧克力提前从冰箱拿出来软化，本来应该用白巧克力的，但家里还有没消化完的给普通黑色巧克力，所以就替换啦～
核桃仁剥好在烤箱里上下火180度烤5分钟，放凉后掰碎，和软化后的巧克力、炼乳混合搅拌，备用。
红糖水冲泡适量大约150克左右，放温，不要太热，把5克酵母化入搅拌均匀，将面粉和奶粉、膨松剂混合，把红糖水一点点放进面里，用筷子搅拌成絮状，然后开始和面，这一步不方便拍照，就是普通和面的过程。
这是混合前的面粉。
面团揉好后，放20分钟。把面团分成35-40克一小份，揉圆按扁擀成包子皮，包入适量馅儿。包好后我们是用筷子夹住中间的缝，用筷子插一些小小的圆孔，模拟核桃包的外形。静置20分钟。
大火上汽后蒸8分钟，就可以出锅啦～
朋友都说像肥肉呜呜呜，因为用的不是白巧克力，所以看起来有点儿不太好看。
嗯，还是母校的早餐更好吃，鉴定完毕！
番茄🍅煎蛋🍳面，好吃的汤都不剩
用料：
1个西红柿
1个蛋
1根葱
1根芹菜
适量盐
少许鸡精
少许生抽
1勺辣椒油
做法：
鸡蛋加少许盐打散，倒入油锅炒散
番茄切丁，鸡蛋炒熟后加入蕃茄丁，翻炒一会儿，至番茄出水
加入适量清水，适量盐、鸡精，煮3-5分钟
出锅装碗，淋一勺辣椒油，少许生抽，撒上葱花和芹菜，香喷喷，好吃的汤都不剩。
炸鸡翅（小鸡腿）
看了这么多炸鸡翅 烤鸡翅
然后总结了一下自己的方案 因为是自己试一试 所以忘记拍照片了
挺好吃的
用料：
7—9个鸡翅
适量料酒
几片生姜
小半碗生抽
一勺耗油
4—6瓣大蒜
一些玉米淀粉
一勺半盐
做法：
1 鸡翅表面划开以便入味
2 加生姜料酒用水煮熟 9分熟或全熟 大约15—20分钟
3  捞出沥水 后加生抽 耗油 大蒜 生姜 盐 腌制10分钟或以上（时间长一点的都可以）
4 直接裹上玉米淀粉炸1—3分钟
5 出锅
玉米奇亚籽菜团子
天气热，做些清淡又应季的食物吧
苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
用料：
面皮材料
70g玉米粉
5g奇亚籽
210g普粉
3g酵母粉
菜馅材料
170g牛奶
适量(一小盆)白苋菜(嫩)
半块北豆腐
适量开洋
调料
适量盐、五香粉、葱姜粉
适量香油
做法：
发面
1、用温热牛奶将酵母粉调开，
2、把玉米粉、奇亚籽和普粉混合均匀。一边徐徐加入酵母牛奶水一边搅拌面粉。
3、继续加入剩余的牛奶，一边加一边搅拌。
     注意：最后10g牛奶根据面团的情况添加。
4、揉成光滑面团，加盖置温暖处发酵
5、一发后(夏季1小时)，取出揉五分钟，放回容器继续发酵半小时。
菜馅准备
1、白苋去老茎，摘好洗净汆烫，挤干水分，切碎
2、北豆腐冲洗干净切小块
3、开洋泡发(2小时)，去硬皮洗净，切碎
4、将处理好的白苋、北豆腐、开洋混合调入五香粉、葱姜粉、盐最后加入香油拌匀
菜团子
1、将面团揉五分钟排气，分成八份(60g)
2、擀成略厚(如图)面皮
3、加入菜馅，轻轻按实。右手托，左手食指拇指虎口处轻轻慢慢收口，捏严朝下滚圆即可
4、盖上保鲜膜，静置二十分钟
1、蒸锅多水，大火烧开
2、加入屉布加入菜团子盖盖，待水再次沸腾后十五分钟关火。焖两分钟，取出
哈哈，可以开动了😜
超赞咸水花生
外婆送来刚出土的新鲜花生，五勺盐巴，五个八角，超赞咸水花生，出锅。
用料：
1000克花生
5个八角
5勺盐
做法：
花生洗净，丢高压锅，加没过花生的水。
丢五个八角，五勺盐（咸度尝看看）
高压锅开后，转小火再煮五分钟，结束。
tips：浸泡三小时，更入味更好吃。
喜欢软烂的，转小火多煮十分钟。
肉沫粉丝
用料：
300克肉末
一把粉丝
随意油
一勺白糖
两勺生抽
克盐
瓣蒜
克清水
一勺豆瓣酱
做法：
热油，下小米椒，葱头，大蒜末 ，下肉沫炒，放一勺豆瓣酱，炒变色
下酱汁：（两勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，一点胡椒粉，一勺耗油）
放粉丝，加水没过粉丝，煮一会就好
番茄焖牛腩
牛腩捞面也很不错哟！
用料：
一斤牛腩
4-6片姜片
3个干椒
2个八角
3-4个番茄
少许料酒
老抽
生抽
盐
做法：
牛腩切块焯水，冲洗干净备用
锅里热油下姜片爆香
下牛腩翻炒干水份后，放八角辣椒、料酒爆香出味，依次放入盐、生抽、老抽翻炒上色
放番茄，在中间煎一下
翻炒片刻，倒水末过食材，水开后小火焖煮30分钟，收汤汁出锅即可。
我喜欢留多些汤汁，可以捞碗面条一起享用。
小米青菜钵
不爱吃青菜人的福音～
用料：
一把青菜
半碗小米
少许高汤
适量盐
适量鸡精
少许玉米淀粉
做法：
青菜洗净切碎备用
小米入锅小火煮熟
小米捞出沥干备用
水烧开青菜下锅煮一分钟捞起
高汤煮开放入小米
煮沸后转小火放入青菜
淀粉加水调成水淀粉倒入搅拌，调入盐鸡精。出锅
菠菜汁蛋糕卷
因为个人不喜欢抹茶的味道，所以就用菠菜汁来代替。菠菜汁我是用惠人原汁机榨的，所以用的时候最好过滤一下，这样就不会有杂质了。绿色是这个季节最美的色彩，沁人心脾的自然香气让人回味无穷。
用料：
蛋白4个蛋黄4个
菠菜汁52g玉米油52g
白砂糖60g低粉60g
三能金盘28*28柠檬汁几滴
白糖20g安佳稀奶油150g
做法：
把蛋黄用打蛋器打散然后加入菠菜汁和玉米油拌匀
把低粉过筛倒入蛋黄盆里拌匀备用
蛋白盆里放入几滴柠檬汁（如果没有柠檬汁可以用白醋来替代），先用1档打到蛋白出现大量的大型泡泡然后再加入三分之一的白糖，此时打蛋器调整为3档，白糖分三次加入蛋白里，最后打到蛋白霜出现明显纹路，提起打蛋器蛋白霜有尖且尖有点往下勾就可以了。注意，蛋白万不可打发过度，不然蛋糕卷就会出现断裂的情况。
把打发好的蛋白霜放三分之一到蛋黄盆里进行搅拌，切记搅拌的时候不能画圈，要上下搅拌，搅匀以后再把整个蛋黄倒入蛋白霜里进行再次混合搅拌。
搅拌完成后再全部倒入28*28的三能金盘里（我没有用油纸，直接脱模没问题），此时烤箱180度预热后再放入烤盘烤20分钟即可。
烤箱时间到后拿出烤盘从大概15-20公分高的地方震一下烤盘（这样有助于烤盘散出热气），待烤盘不烫手的时候再进行脱模。三能金盘徒手脱模完全没问题，脱出来的模是很漂亮的毛巾底。
在等待蛋糕卷冷却的时候我们可以来做奶油，我用的是安佳的稀奶油，因为不太喜欢吃很甜的东西所以我放了比较少的糖。打奶油的时候最好事先冻上一些冰块备用，这样打出来的奶油不易融化，打发的时间也短。
把奶油和糖混在一起，用5档进行打发，打发的时候在打发盆外面再加入冰块进行冷却，奶油打到硬性发泡就可以了。然后再进行涂抹奶油动作，抹好以后再卷，蛋糕卷冷却以后不太好卷，对于新手来说奶油多一点卷的成功率高一些。
卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏一个小时以定型
一个小时后拿出蛋糕卷切掉两头这样就OK了。
切好的蛋糕卷放入盒子里再保存在冰箱，想吃的时候再拿出。
宝宝辅食：虾肉松
用料：
14只虾
少量姜
做法：
宝宝吃必须买新鲜活🦐
剪掉外壳去虾线，才发现🦐肚子和背都有虾线！少量姜丝腌制20分钟，有柠檬🍋也可以用🍋宝宝吃无需放任何调料及盐，1岁以下的宝宝最好不要食用盐！
凉水下锅煮熟
起锅后沥干
小火煎半成干后，用保鲜袋装好，用擀面杖敲打和擀压，这样好手撕虾肉
虾肉撕的越碎肉松越细，撕碎后用小火烘焙干，一定要小火哦！
放少量烘干的虾肉丝放破壁机打碎！放多了就打不碎！
细腻的肉松
用瓶子装好，要吃的时候就直接拿出来吃！
给宝宝吃的牛油果🥑➕虾肉松➕米粉
利仁电饼档版铜锣烧松饼
又做了一次改进了原配方，越来越好的感觉啊！perfect^ω^又试了一次，不加泡打粉也是一样的效果，不过蛋白要打发
用料：
130克低筋面粉
2个鸡蛋
20克白砂糖（蛋黄）
30克白砂糖（蛋白）
130毫升牛奶
20毫升植物油
做法：
加入牛奶，植物油，糖搅拌均匀，面粉过筛加入，加入泡打粉搅拌均匀。最后加入蛋黄，这样做的蛋黄糊细腻无粉块。
糖分3次到蛋白中，用打蛋器打到这个程度就好了
蛋白和蛋黄糊搅拌均匀，电饼档预热好后，点薄饼按键
电饼档叫了之后翻面一会儿即可
桂阳血鸭
用料：
1只鸭
5个辣椒
2两姜
10个蒜头
10个干辣椒
1只的鸭血浆
2两茶油
红烧酱油
做法：
鸭子斩件
姜切片
下锅炒干
加油爆炒
炒至微焦加红烧酱油稍炒
加水焖煮15分钟
加入辣椒炒熟
加入血浆炒至变色
出锅
藜麦虾仁豆腐沙拉🥗
减脂高蛋白沙拉～
用料：
少量虾仁
1个牛油果
少量鹌鹑蛋
1块豆腐
2把芝麻菜
少量藜麦
半个橙子
做法：
先调油醋汁: 两勺橄榄油➕两勺生抽➕两勺苹果醋➕一勺半蜂蜜➕少许黑胡椒
先放芝麻菜
所有料都拌好
摆盘
放橙子片