xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
葱油面
居家简单美味主食，自己懒的时候经常做的，也省去了做菜的时间。零失误，来做吧！
用料：
适量面条
适量酱油
2勺陈醋
2勺白糖
少许盐
两根香葱
适量油
做法：
锅内适量水烧开，把面煮熟。
面煮熟捞出来过凉水。
接下来调汁！将酱油、陈醋、白糖和盐倒入另一个碗中，大概覆盖整个碗底。搅拌均匀。
切好葱花，因为今天香葱用完了就用大葱代替一下。香葱做出来的味道很好哦！只是调味，所以不需要太多。
将面条放入之前调好汁的碗里。
将葱花放到面上面。
最重要的一步来咯！锅内热油！将油烧到冒烟！淋到葱花上面，你会听到滋滋的声音哦！有一种大厨的感觉有木有！
最后搅拌均匀！就可以吃了！虽然没有辣么好看，不过真的很好吃！
火爆的四川凉面
我的拿手菜系，勾引了多少小伙伴的胃！因为各种原因，好多小伙伴们吃不上了，今天赶紧的研究了一下你们要的方子，大家操练起来吧！
用料：
150克面条
各100克豆芽，海带
半根黄瓜
1勺香油
3瓣蒜
2勺生抽酱油
1克白糖
3克盐
1勺辣椒油
半勺糖
1小勺花椒粉
做法：
锅内烧水
水开下面，煮开之后约1分钟捞起
过凉水，多过几遍，至面条凉透，最后一遍过凉面开水哟！
面条捞出后煮豆芽，烫海带（提前煮烂的）
面条与豆芽、海带分别放漏盆里漏水
至面条无水，干干的
锅里提前烧熟油
放面条进去拌匀
蒜拍泥，葱切花，半勺盐
小半勺鸡精（介意的可以不放）
一小勺正宗四川花椒粉
一小勺白糖
一勺辣椒油（不吃辣的不要放哟）
全部放一起
大勺子，三勺生抽酱油，两勺醋
一勺香油
全部调料（为了摆拍，其实全部放面条里就好了）
调料放入面条
放入辅菜，插入黄瓜丝（忘了买，自己想着配哟）
拌匀，洒点芝麻（这个四川没有哈，自创造）
好了，开吃啦！
还可以加上卤鸡蛋、鸡丝、牛肉什么的
红烧牛腩盖浇饭
周日房间里飘着收音机和高压锅呲呲的响声，恍然感觉回到童年，每个礼拜天温馨的家就是这种氛围。

一盘牛腩盖浇饭真是大大的满足。
用料：
主菜：
1000克牛腩
几个土豆
几个胡萝卜
数朵冬菇
一块姜
几个八角
几粒丁香
2个肉蔻
2个白寇
几片香叶
适量冰糖
适量盐
一小碗女儿红（料酒）
适量老抽
适量生抽
1勺香醋
凉菜：
适量芹菜
适量鲜百合
几粒枸杞
少量盐
少量香油
主食：杂粮饭
适量大米+藜麦
做法：
主菜备好
香料准备，香菇洗净不用泡发，姜拍裂
香料进料盒，胡萝卜土豆切滚刀块
热水先把牛腩焯水之后洗净，除土豆、胡萝卜、盐以外，牛腩、冬菇、料盒、生姜、冰糖、料酒、醋、老抽、生抽都放进高压锅加热水末过牛腩，大火上汽转小火20分钟。
加入土豆、胡萝卜，盐加盖继续上汽焖炖10分钟。
同步杂粮饭蒸熟
芹菜、鲜百合、枸杞快速焯水之后加盐香油拌匀，可以盛出牛腩和饭开动了👌
姜葱粉丝捞蚝
搬运自书《庄臣食单》
用料：
1000g鲜蚝
50g粉丝（泡开）
柠檬片、盐
葱丝姜丝红椒丝、炸蒜粒、沙拉油、盐
做法：
取蚝肉。
水烧开，放柠檬片和少许盐，猛火把蚝煮至刚熟，马上放冰水中冷却。
蚝放盘内，放入煮熟的粉丝、葱丝姜丝红椒丝、炸蒜粒、沙律油、适量盐拌匀。
最后放入少许柠檬汁即可。
苦瓜焖五花肉
上火又想吃肉？
来一道苦瓜陪五花会不会比较不错😏

中间步骤忘记拍照了 亲们看文字自己调味就好啦😉
用料：
一块五花肉
一条苦瓜
适量生抽
适量老抽
适量盐
适量冰糖
一大块姜块
适量花雕酒
做法：
苦瓜一条，洗净
切约1cm厚的苦瓜块，用盐腌约一小时至出水(可微微去除苦瓜的苦涩味，虽然最后还是很苦)，然后清洗干净，备用
五花肉切块，冷水下锅焯出血水后，滤出用冷水冲净肉体，备用
姜切两半拍扁，备用
冷锅热油放下已焯过的五花肉，翻炒至微焦后放入姜块和冰糖(喜欢甜的冰糖可以多加点哈，还可以中和苦瓜的苦)，加入花雕酒去腥提香再入生抽老抽，倒入冷水盖过肉体，小火焖约一小时后加入苦瓜焖十分钟，最后尝味如果淡了可以再加点点盐调味即可大伙收汁
铲出装盆
成品☺
冰糖陈皮炖柠檬
用料：
3片陈皮
3个柠檬
360克黄冰糖
做法：
把食材加入赠送的不锈钢碗，盖上盖子，放入内置蒸锅，隔水慢炖12个小时
2小时后
4小时后
8小时后
12小时后
肉骨茶
用料：
排骨
肉骨茶调料
生姜
油条
做法：
排骨淖水,全部材料放到炖锅,大火开后转小火炖3小时,加盐调味,吃排骨喝汤
胡羽堃-回锅肉
四川最经典的一道菜，我就不用多说什么了。
用料：
200克后臀肉
6根蒜苗
5片姜片
适量料酒
适量菜油
一根大葱
15粒花椒
2勺豆瓣酱
1勺甜面酱
适量豆豉
适量鸡精
适量白糖
做法：
后臀肉洗净，蒜苗洗净，注意蒜苗头和蒜苗叶分开备用。
冷水放肉下锅，放入大葱段、姜片、花椒、料酒。大火煮开，转中小火20分钟。
筷子能轻松插入，就表示可以了。
将猪肉切片。起锅烧油，放入肉片翻炒，转最小的火慢慢凹，带肉片颜色变透明
转大火，肉片拨至一边，下入豆瓣酱炒出红油，下入甜面酱（千万别放酱油）、豆豉、蒜苗头、鸡精、白糖翻炒1分钟，下入蒜苗叶翻炒30秒。我个人喜欢沿锅边放入少量的醋以提香。
这时候，没有两碗干饭简直对不起这个菜。
酸辣面
用料：
份面条一
勺醋一
勺酱油三
根葱一
勺辣椒油二
勺白糖一
做法：
煮面
碗里放入调料，加点煮面汤拌匀
剁椒鱼头～快手好吃😋
最爱的一道菜，出去吃很难吃到对胃口的😂😂洁癖精还总觉得吃得怪怪的，你有吗？
用料：
半个黑鲢鱼头
4勺剁椒
10片姜
5片蒜头
50克油
适量料酒
适量盐
适量味极鲜
做法：
鱼头洗干净，鱼肉部分切几刀，全身抹上盐巴，味极鲜，料酒，姜丝，先给鱼头做个spa，腌制30分钟～家里有大盘子可以一整个鱼头，我家人口少，盘也不够大，就每次半个鱼头
热油锅，下蒜末姜丝炒香
红绿剁椒各两勺，能吃辣可以多放点
剁椒和锅里的姜丝蒜末继续炒香
然后均匀的覆盖在腌制好的鱼头身上，水开上锅盖好锅盖大火蒸10分钟，筷子能穿透鱼肉不沾就熟了可以起锅了
最后起锅的时候烧热油淋在鱼头每一寸皮肤，香喷喷好吃🉐不要不要的剁椒鱼头就做好了。是不是超简单～
板栗香肠香菇焖饭
非常快手，减肥的人都能吃两碗的饭！
用料：
克板栗250
3-4根香肠
150克熏肉
200克香菇
5勺海鲜酱油
做法：
腊肠一定要买：丰红广式腊肠

海鲜酱油适量就可以了
广式腊肠
出锅以后拌匀
继续闷一会
太好吃啦！
红糖大馒头
新手第一次做馒头，性价比不高，比去外面买还要贵，但是开心😁
用料：
70克红糖
2克酵母
400克中筋面粉
200克牛奶
做法：
锅里放进去红糖
加牛奶，小火煮融化
碗里加入酵母
红糖水放到室温温度，差不多28度左右，和酵母混合
找个盆，放400克面粉
揉揉揉，揉到不粘手
室温发酵到2倍大，大概需要2小时。然后按照自己喜欢的大小，再揉成一个团子就可以蒸。

我自己是分成三个大面团。

正常外面卖的馒头15分钟蒸熟，我这个巨无霸我自己蒸了25分钟才拿出来


这是我第一次学做馒头，发酵完是要二次揉排气再发酵的，第二次揉我就很随意揉了下，揉的不滑，表面有气泡就上锅蒸了，蒸出来馒头就坑坑洼洼，也不够松软。
所以二次揉一定要揉揉揉，揉成自己喜欢的形状之后，再发酵45分钟，再蒸。
蒸完 坑坑洼洼
里面组织不够细腻。所以二次揉很重要。

我第二次一定改进，等我哦新手朋友们，一起加油。
减脂便当- -快手椰菜花烤鸡胸肉【北鼎烤箱食谱】
菜花还可以作为低碳水主食了，在ins上是网红，备受健身人士的青睐，还是减脂人群的好选择，不仅低脂肪，低热量，这次加入了番茄丁（圣女果）吃起来更加清爽可口
用料：
250g椰菜花
1块鸡胸肉
适量黑胡椒
1勺酱油
适量孜然粉
小半个番茄
一把玉米粒
1勺油
少许盐
做法：
准备好食材
鸡胸肉从中间片开两份，加入酱油黑胡椒碎涂抹均匀，腌制20分钟
椰菜花洗干净后切小块备用
番茄切丁备用
鸡胸肉腌制完毕后，热锅加油大火煎
煎至两面上色即可
鸡胸肉取出来稍微放凉切块
烤箱预热200度，取一个烤碗，把椰菜花铺上去淋上香油稍微均匀，均匀的在上面撒上适量黑胡椒碎，孜然粉，盐
上面铺一层鸡胸肉块和玉米粒，再撒一层黑胡椒碎和孜然粉
入烤箱
200度中层烤25-30分钟
最后十分钟加入番茄丁，如果换成圣女果直接洗干净后，从一开始就一起放进去烤
出炉后装进便当盒里带出去上班吃吧～
家庭烤鱼（烤箱版）
用料：
1条河鲫鱼
15只花蛤
半把金针菇
半个洋葱
5片姜
适量香菜
6瓣蒜
2勺料酒
2勺酱油
少许盐
1个青椒
1个红椒
2个香菇
适量黑木耳
1节藕
4根葱
做法：
将鲫鱼内脏处理干净，清洗后在鱼身上划几刀，方便入味。
加入葱段、生姜、蒜、料酒、酱油，涂抹在鱼身上，腌制半小时。（我买的鱼小，各位如果买了大的鱼，可以将生姜和蒜塞入划开处）
将腌制好的鱼放入油锅中煎一会；在烤盘底部放置洋葱，并涂抹一层油，将煎好的鱼放在洋葱上面，并加入刚刚腌制剩下的葱蒜和料汁。
将配菜事先准备好，喜欢吃什么就准备什么，没有特别讲究。
烤箱预热好后，将鱼放入，进行第一遍烤。260度，烤30分钟。
在烤鱼的期间，我们可以将准备好的配菜放入油锅中炒，断生即可，不需要炒很久，花蛤可以后面放。
第一遍烤完的鱼放上炒好的配菜，就可以放入烤箱中，260度，20分钟。随后美味烤鱼完美出炉～^_^
简易版草莓慕斯
我喜欢制作起来简单容易的美食
用料：
200克牛奶
150克酸奶
3克没有可以不加炼乳
25克吉利丁粉
10克（按口味增减）白砂糖
6个草莓
40克椰子油
100克饼干
做法：
找喜欢的饼干，放保鲜袋里用擀面杖擀成沫，椰子油（黄油也可以，只要冷冻可以凝固的油，椰子油更香）融化倒进去搅拌后用勺子压扁在碗里。
草莓切均匀的片放周围，放冰箱冷冻备用。
大概一个小时后就可以拿出来用了（下面做好再拿出来，防止融化）
吉利丁粉倒进牛奶里（不开火），搅拌浸泡一分钟至完全溶解成糊糊
炼乳一小勺倒进去
开小火，一直搅拌一分钟左右（吉利丁粉糊糊变成牛奶状），倒入酸奶搅拌一分钟左右
缓慢倒入饼干模里，追求完美的就用滤网滤进去就不会有泡沫，后起的泡沫用牙签挑掉即可，放凉一点（不热）后放冰箱冷藏四小时以上就可以吃啦！
剩下的奶液我加了一点巧克力后放冰箱
吃起来绝了！
不好吃找我！
饼干部分因为有椰子油，所以特别香！
点缀一下
还不错吧？ 有蛋糕模就更方便了
手工黑芝麻元宵
马上大年15了，赶紧做一顿美味的元宵，好好过元宵节吧！
用料：
50克黑芝麻
150克糯米粉
30克黄油
25克细砂糖
做法：
把黑芝麻用研磨机磨碎，加入砂糖和融化的黄油
糯米粉用开水和面
一共包了11个，可以放到冰箱冷冻保存
完成和买的一样好吃呢！芝麻馅儿非常香醇～～～～
糖醋小排
酸酸甜甜好味道
用料：
3斤肋排（小排）
适量黄冰糖
适量醋
少许生抽
2片柠檬
一把葱
做法：
将小排改刀，浸泡，洗去血水后沥干
热锅冷油，放几片生姜去去腥，将排骨倒入煸炒，炒至排骨微微发黄
倒入两锅铲的醋（红醋，陈醋为佳），加入适量水（盖过排骨为宜），加入黄冰糖和柠檬（排骨会带有果香），大火煮（颜色不够可以加适量生抽调色）
等到水差不多干了，就可以收汁出锅啦
烫种法 花样小面包
用料：
烫种
50克高筋面粉
55克开水
主面团
450克高筋面粉
75克细砂糖
15克干酵母
5克盐
49克全蛋液
20克奶粉
55克牛奶
180克水
45克黄油
做法：
将烫种材料混合，刮刀拌均匀，凉透备用
将主面团当中除黄油之外的所有材料，包括烫种部分，一起投入厨师机面桶中，揉至面团成以后，并稍有筋度的时候，加入软化黄油
继续揉成可以拉出半透明的膜，即扩展阶段
将面团滚圆以后，放入发酵箱，设置温度26度，湿度75，发酵至约2倍大，手指蘸干粉挫洞以后，面团不塌陷不回弹，即发酵完成
将面团平均分割成16份，每份约60克，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
再一次同样手法进行滚圆
用小模具看准中心位置，压下去
为了让发酵以后纹路不会消失，可适当用力些，但不可用力过大，避免将面团切开啦
8个一盘，预留足够空间错开摆入烤盘
末次发酵，发酵箱设置36度，湿度75，35分钟
状态基本是2倍大，喷水以后，撒粗粒砂糖
放入高比克T45风炉烤箱
提前预热烤箱，设置160度18分钟
烘烤结束后出炉晾凉
猫咪曲奇饼干🍪
用料：
150克黄油
120克糖粉
1克盐
1个鸡蛋
290克低筋面粉
1克泡打粉
30克杏仁粉
3克可可粉
2克竹炭粉
几滴香草精
做法：
软化黄油加入糖粉和盐🧂搅拌均匀
再加入鸡蛋🥚和香草精搅匀
过筛加入低粉杏仁粉和泡打粉
揉成一个原味的面团
取一部分加入可可粉揉成棕色面团
黑色我用了竹炭粉来调色～
揉好的棕灰色面团分成两份搓成长条
剩下的原味面团搓圆中间捏成三角状
放上棕黑两条面团整理成圆形冷藏30分钟🕰
冷藏好的面团喷上一层水雾
再放上两条比较细的黑棕色面团
捏出喵耳朵的形状再冷藏30分钟🕰定型
切片的时候真的超级解压～
放入预热好的烤箱165度10到15分钟🕰
出炉的饼干🍪还是用巧克力🍫来画表情就好啦
超级可爱怎么画都好看
对这种软萌可爱的饼干🍪真的毫无抵抗力‼️
纯素煎饼
用料：
1杯豆浆
1杯面粉（最好是全麦和普通粉一样一半，1杯是250毫升）
1/2汤匙泡打粉
1/2汤匙油
做法：
粉粉混合。
豆浆和油搅打一分钟，可以打进很多空气，煎出的饼才松松的，有洞洞，比较好吃。没有泡打粉也没关系，但是成品可能就不是松松的啦。没有泡打粉的可以用自发粉试试哦，自发粉就是面粉加了泡打粉和小苏打的。
小火热锅，倒一点油，每次倒1/4杯的量，煎2到3分钟，翻面煎到金黄。
大约可做4张饼。
养生（胃）健康奶茶
喜欢喝奶茶，但又不想喝市面上“植脂末”兑出的对身体不利的饮品～就自己动手熬制啦～希望这个简单的菜谱能帮到您^_^
用料：
1升全脂纯牛奶
5包纯红茶（立顿纯红茶）
8块冰糖
做法：
准备好8块单晶冰糖～
将冰糖和全脂纯牛奶倒入锅中，中大火烧开后将火关到最小～
取出红茶包（5小包）～
将取出的5包红茶包分别放入锅中，标签挂在外边，如图所示～注意⚠️一定要将红茶包浸入牛奶中！
中小火煮五至十分钟，用勺子搅拌均匀，提出红茶包，盛舀出来即可～红茶可以养胃，晚上喝一杯很舒服～
晾凉后冷藏口感更佳～
香菇肉酱粉
两人份简单的晚餐
用料：
3朵干香菇
400克河粉
1颗生菜
200g猪肉
3瓣蒜头
少许葱花
做法：
干香菇泡热水泡开
猪肉剁一会后，加入蒜头，少许盐，鸡精，生粉，一点点水继续剁碎
锅中烧热水，加入粉煮开，顺便烫下生菜
捞出一边
香菇切条，锅中热油，放入香菇炒出香味
将肉酱加入炒熟，加入盐，生抽，翻炒
最后把泡了香菇的香菇水倒进来，水太多可以稍微收下汁
将香菇肉酱倒入刚刚煮好的河粉上面，撒上葱花就可以开吃了
彩虹馒头/黑米花生粥
今日早餐：
“彩虹”🌈馒头
黑米花生粥
火龙果
天然果蔬汁，无色素
耗时：两个半小时

2019.03.28早餐
用料：
白面团：
200克面粉
90克温水
4克酵母
30克细砂糖
6份彩色面团：
480克（每份80克）面粉
60克（每份10克）细砂糖
6克（每份1克）酵母
40克菠菜汁
40克紫甘蓝汁
40克碟豆花水
40克红心火龙果汁
40克南瓜泥
40克胡萝卜泥
做法：
1、把所有汁都榨好
2、白面团里面的面粉加入酵母和温水、细砂糖混合均匀静置15分钟
3、然后按照我材料里面的配比，一份面粉+果蔬汁+酵母+细砂糖混合好揉成面团，将彩色面团全部做好，全部盖好布醒发15分钟
4、白色面团分成两半
5、擀成长方形薄片
6、所有彩色面团切成细条
7、彩色面团全部切成细条后一层一层叠上去，放在长方形面团其中一侧，另外一边等等用来包住整条面团
8、然后卷起来盖好
9、全部卷好发酵至两倍大
10、放烤箱38度加一盆热水发酵50分钟左右
11、发酵好了之后放入蒸笼，锅内放入冷水大火烧开上汽后蒸15分钟焖3分钟
12、成品
13、蒸完之后颜色变淡了
14、彩色馒头完成了Y(^_^)Y
15、掰开来是这样子的
16、黑米花生提前浸泡一夜，放入电压力锅煮粥功能熬煮40分钟，煮熟后开锅加适量冰糖搅拌至冰糖融化即可
17、水果
18、早餐齐了^_^
柚子皮糖
用料：
一个柚子皮
做法：
柚子皮洗干净去囊，用开水放盐煮五分钟，拧干水分换冷水浸泡十分钟，重复五次左右，直至柚子皮不再苦辣
冰糖放水煮开，煮至透明，换小火不停翻炒
炒到出沙，放凉
美味好看的柚子皮糖做好啦
蓝莓酱
蓝莓酱市场上添加剂很多 自己做 安全卫生 而且很简单
用料：
200蓝莓
100糖
半个柠檬
做法：
新鲜蓝莓洗后晾干
柠檬挤汁放入蓝莓中 同时放入一半的糖 用锅铲按蓝莓 糖融化后 再放另一半 小火不断翻炒
炒八分钟左右 放入瓶中 这是我做好一天后的样子
香喷喷的猪肉大葱包子
我最拿手的面食--香喷喷的猪肉大葱包子

昨天老公说想吃包子，去了百姓放心包子铺买去， 可惜人家说是还没出锅，得等四十分钟才能购买！老公说，算了，回家你做给我吃吧！我说，好吧！家里正好猪肉，大葱都有！

需要的材料:
 面粉
发酵粉
猪肉
大葱 

做法:
1.盆中倒入面粉，发酵粉，加温水活成光滑的面团，发酵三小时！
2.发酵的时候就可以做猪肉大葱馅，猪肉大葱都剁碎，食用油加入炒锅烧热，然后放入猪肉里面加入淀粉和食用油搅拌上劲，然后加入味极鲜，耗油，盐，葱花碎继续搅拌成团即可！最后淋入香油！
3..把面团揉光滑，排气，分成大小均匀的小剂子，擀圆，包大葱猪肉馅，团口，即可！
4.包子都做好了，别急于上锅蒸，醒半个小时再入锅蒸，15分钟左右就好，我做的小的肉包子，大的肉包子需要25分钟左右哦！
特别提醒:
小肉包子最好冷水入锅，也算是在锅里继续发酵的一个过程！水开有蒸汽冒出来才开始计时哦！15分钟就好！这样做出来的包子才宣乎乎的好吃！
学会没？

温馨提示:
发酵时间长短跟温度有关！春夏秋冬时间长短不同，根据温度自己掌握时间即可！怎么算是发酵好了？ 观察面团大小，是原来体积两倍大就算好了！或者，从面团中间戳个洞，看看戳下去不回缩就算成功了！



        爱好制作美食，制作简单手工，这就是我。有啦俩宝想法给俩孩子鼓捣好吃的，做的好不好大家多提宝贵意见，咱们互相交流，共同进步。本主发的帖子都是吃的喝的，都是简简单单家常饭，用心做好每一餐！

喜欢我的大家记得关注哦！

幸福的孩她娘儿！
用料：
100根大葱
200克猪肉
250克面粉
2勺酱油
5克酵母
做法：
面光盆光手光
和面完成
葱，猪肉
剁碎
调馅
包起来
完成
咸蛋黄焗南瓜
用料：
3个咸蛋黄
500克南瓜
10克盐
克食用油  
做法：
老南瓜削皮切片，洒一小勺薄盐静放10分钟左右，去除南瓜里面的水份。
取适量的干淀粉，将每片南瓜裹上粉。
锅内倒入适量的油，将油烧热后放入裹粉的南瓜油炸。炸至南瓜变色（不需要炸全熟）捞出。
重新起油锅（或直接用底油），倒入捣碎的咸蛋黄，用小火炒至起泡后倒入炸好的南瓜，调入一小勺盐和糖翻炒几下就可以起锅了。
酸奶紫薯
用料：
酸奶一杯（自己喜好）紫薯2-3个 （小）
QQ糖3−4颗坚果碎🌰适量
保鲜袋两个 擀面杖一个手指饼干适量 
做法：
紫薯削皮 上锅蒸 待熟（变软）后放入保鲜袋中，用擀面杖制作成自己喜欢的形状，拿出放入盘中 
淋上酸奶，直到紫薯被全全覆盖，喜欢酸奶的朋友可以多放些 将饼干压成小碎粒 QQ糖切颗粒状备用
均匀的放上自己喜欢的坚果，饼干碎，QQ糖颗粒，点缀下颜色会很漂亮
用勺子挖一口，味道还不错的
奶香紫薯球
香甜可口，奶香酥软。
用料：
牛奶紫薯
鸡蛋白糖
面包碎面粉
做法：
紫薯成泥+牛奶+糖。
把紫薯用小勺挖成球放入蛋液中滚匀。
再放入面粉中滚圆。
重复上一步，多做几次，最后沾面包碎下油锅中炸至金黄即可。
又香又好吃的紫薯球就做好了。
赶快来试一下吧。
红枣酸奶慕斯（无糖）
家里只有红枣酸奶，本来觉得甜，结果做出来完美！甜度刚刚好！没有糖噢😇😇😇
用料：
早餐饼干60克
克黄油30
ml酸奶300
片（20克）吉利丁片4
做法：
我用的这种散装单独包装，方便！
这次用料理机打碎，比敲的好，但还有块块
黄油30克融化搅拌压实，放冰箱冷藏30分钟。
30克黄油（可微波炉30秒，可以隔水融化）
甜甜的红枣酸奶300ml，和融化的20克吉利丁混合。
把冻好的饼干底拿出来放入混合酸奶吉利丁。
冻4-5小时拿出来，吹风机吹脱模！
刀🔪热水过一下再切，切的超级治愈！也可以淋面。
老婆饼（冬瓜椰蓉馅）
最初做老婆饼是用的泳歌的方子，多次实验之后得出了最适合的口味。此方子参考泳歌的，但有稍作修改。虽然现在老婆饼有很多种口味，但我还是偏爱传统的冬瓜蓉味道。用这个方子做出的成品味道真的一级棒！吃过的都说好～亲亲们快点动手试试吧！比心哦～❤
用料：
油皮：
300克中筋面粉
45克白砂糖
90克猪油
113克左右水
油酥：
203克低筋面粉
100克猪油
内馅：
适量冬瓜
15克猪油
30克椰蓉
200克糯米粉
10克白芝麻
20克白砂糖
适量水
20克色拉油
做法：
我们先来做馅料：
1.冬瓜切小块儿用水煮烂，捞出沥干。
2.趁热加入10g猪油，拌匀。
3.糯米粉和白芝麻分别倒入锅中小火炒熟。
4.炒熟的糯米粉和白芝麻倒入冬瓜盆中。
5.再加入椰蓉，白糖和色拉油。
6.稍做搅拌，视实际情况加水，使馅料湿度适中。
7.拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏（温度低也可室温保存）。

油皮：把所有材料混合起来，揉匀，盖保鲜膜醒发30分钟。
油酥：也是吧材料混合，拌匀。
把油皮分成18份，一份30g。
把油酥分成18份，一份25g 。
把油酥包进油皮中。
盖好保鲜膜醒发20分钟。
一定要用湿的纸巾盖住，避免皮变干。
醒发完，取出一个，擀成椭圆形，越长起酥效果越好哦～
从上往下卷起来。
所有的都卷好。
盖好醒发20分钟。
等待醒发的时候，我把馅料分成了18份，每份30g。
醒发完成。再次按扁，擀长，卷起来。
再盖好醒发20分钟。
醒发完。取出一个，如图，用食指从中间按下。
两边合拢。
按扁。
擀薄。
包入馅料。
馅料包入后，变成这样圆滚滚的球球。
按扁，刷上蛋黄液，撒点白芝麻。
烤箱预热，上管150度，下管130度，烤25分钟。
在烤箱中慢慢变胖～
出炉～冷却～装袋～
【Oster食谱】紫甘蓝健康蔬果汁
这款果汁的味道有点涩，但是是一种非常健康的味道，若是习惯甜味的可能会不太喝的习惯这种味道呦，但是它可是减脂必备果汁呦~真的有非常好的排毒瘦身效果呢~
用料：
若干紫甘蓝叶
若干生菜叶
适量水
若干冰块
适量蜂蜜
做法：
紫甘蓝和生菜切好
紫甘蓝和生菜加上其他食材放入杯中，拧紧刀头
注意底座和杯身的三角标识要对准哦
然后按下，旋转搅拌20s左右即可
换上防溢饮用盖即可
粒粒芒果慕斯蛋糕
夏日的首选。淋面系牛奶，因为无芒果汁。
用料：
底蛋糕胚
120g忌廉
2个（切粒）400g（剩一点装饰）芒果
15g（10g慕斯 5g淋面）鱼胶片
30g牛奶
60g糖
50g芒果汁
做法：
将蛋糕胚铺入活底模具。
用冰水浸10g鱼胶片，浸软后倒了水，用热水隔热融化。
将牛奶、芒果粒粒拌几下倒入融化的鱼胶里，均匀搅拌。
忌廉分三次加糖打发后，将芒果糊倒入搅拌均匀。倒入蛋糕里。雪4个钟。
镜面：剩下的5g鱼胶片按照上面的步骤2，再加入芒果汁淋面，雪1个钟后，放上芒果粒粒装饰。
谭仔土匪鸡翼
以前从来不会做有香料的菜式，因为不会。疫情期间宅家里闲得慌，买了各种香料，开启了我的厨房之路~
用料：
6只雞翅
1勺孜然
少許小茴香、花椒、香茅
1勺李錦記雞汁
一勺生抽
一勺蒜鹽
一勺花生油
做法：
最怕的就是叙述调味料的量，真的不好说啊哎……
1.用孜然、少许花椒、少许小茴香、少许香茅，以上全部用搅拌机搅到碎，加入蒜盐、鸡汁、生抽、花生油腌制鸡翅，2小时以上。（可以放冰箱冷藏，第二天解冻后再烤）
2.烤鸡翅前再撒一层孜然粉，烤箱预热210度，鸡翅烤10分钟翻面后再烤10分钟，可以加着黑白芝麻烤多一分钟。（鸡翅有完全解冻的话，这个温度和时间是可以熟得刚刚好的哦）
大麦糕
想吃点心，又不乐意大动干戈的时候，做这个小点心，还是蛮不错~特别是这么热的天儿啊~不用开火煮水蒸，也不用预热弄烤箱~省劲的~
吃起来口感沙沙的，有点绿豆糕的感觉~苹果糖浆的酸甜冲淡了炒面的厚腻~摆在那里、拿在手上，都是正经八百儿的点心范儿~
用料：
100g大麦炒面
适量苹果糖浆
适量开水
做法：
把苹果糖浆一点点的倒入大麦炒面中，用筷子搅成小块；尝下至自己喜欢的甜度
再一点点倒入开水，用手抓成团
分成6份，在月饼模具内洒入一层大麦炒面，再嗑出多余的，留薄薄一层防粘
月饼模具调至适合的高度，放入一块炒面团，用手压实
用一只手握压出糕体，用另一只手接出即可
呆萌兔造型馒头
观看视频教程（⭕️注意事项写在文章底部了哦！）
用料：
80克牛奶
150克面粉
3克（新手减量）酵母
15克糖
做法：
如视频
步骤如上
步骤如上
步骤如上
步骤如上
步骤如上
步骤如上
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乐活教主的美食之——《中餐厅》第三季“薏米雪梨排骨汤”
薏米雪梨排骨汤，是《中餐厅》林大厨做的，还加了廋肉，浓浓的汤汁看上去非常诱人~  这款汤，清甜可口、润肺清燥、促进消化 ...

使用工具：万古烧9号砂锅
操作时间：150分钟左右
适用人数：2-4人
用料：
主料：鲜排骨500克
配料：薏米仁100克、雪梨2个
其它调辅料：大葱段30克、姜片15克、料酒10毫升、净水2000毫升、盐5克、枸杞5粒、葱花5克
做法：
薏米仁提前浸泡2小时以上
排骨浸泡1小时，浸泡好清水洗净。
排骨冷水下锅，水开后煮5分钟捞出冲凉。
砂锅洗净，放入排骨和洗净的薏米仁，加2000毫升净水、葱段、姜片、料酒，中火煮开后转小火煮2小时。
差不多煮好时将雪梨洗净，削皮，去核，切小块。雪梨一个大概300克左右，蛮大的。切梨的时候忍不住默念：切均匀一点！哈哈~ 可爱的高天鹤
放入梨块中小火煮15分钟，煮好撒5克盐，关火。
撒5粒洗净的枸杞，5克葱花。雪梨的香甜，加上浓浓的肉香 ...

美食DIY就是这么简单！
爆浆奶盖蛋糕
爆浆奶盖蛋糕
用料：
3个#蛋黄糊
3个蛋黄
40g牛奶
50g低粉
35g玉米油
#蛋白霜
3个蛋清
15g细砂糖
2g柠檬汁
5g玉米淀粉
#奶盖芝士酱
2g海盐（食用盐）
12g细砂糖
60g酸奶
55g淡奶油
105g奶油奶酪
#卡仕达酱
25g细砂糖
255g牛奶
2个蛋黄
20g玉米淀粉
#装饰类
适量瓜子
做法：
牛奶和油混合均匀后倒入蛋黄中搅拌均匀；筛入低粉，Z字形搅拌至细腻无颗粒状
蛋清中挤入柠檬汁，白砂糖分三次加入打发，第三次放入玉米淀粉打发至有小尖峰
取1/3蛋白霜入蛋黄糊，翻拌均匀后再倒回蛋白霜继续翻拌均匀；离模具15公分处慢慢倒入模具，用刮刀抹平表面，轻震两下放入烤箱，150度，烘烤40分钟左右
制作奶盖芝士酱：糖放入奶油奶酪中，隔热水压拌至软化；加入淡奶油和酸奶搅拌均匀
制作卡仕达酱：蛋黄和细砂糖混合均匀再加入玉米淀粉搅拌均匀，奶锅中牛奶微沸后倒入面糊，边倒边搅拌；搅拌均匀后倒回奶锅，小火加热不停搅拌成流动性的固体状即可
卡仕达酱倒入奶盖芝士酱中并搅拌均匀，然后装入含有裱花嘴的裱花袋中；戚风戳洞，用裱花袋挤入奶盖糊，再画圈圈一样在上面涂满至流下，撒一些瓜子片点缀
蓝莓酱拼香草～双重口味磅蛋糕
用料：
100克软化黄油
85克全蛋液
60克糖粉
100克低筋面粉
2克泡打粉
15克蓝莓酱
四分之一根香草荚
糖水
45克水
10克白砂糖
做法：
提前做好蓝莓酱，也可以用市售的。我用的这个方子➡️https://www.xiachufang.com/recipe/104454009/
黄油软化，加入糖粉后用打蛋器打发至黄油颜色发白体积膨胀。因为蓝莓酱本身就挺甜的了，所以我在这里没有放很多糖，后面还要刷糖水。
分次加入鸡蛋液，每加入一次用打蛋器彻底打发后再加入下一次。
筛入低筋面粉，用刮刀拌到看不见干粉，翻拌到面糊细腻。
再取一个空盆把面糊平均分成两份，其中一份加入15g蓝莓酱拌匀。
切开四分之一条香草荚，刮出香草籽加入另一份原味面糊里。
模具里先倒入蓝莓味面糊，刮平。
再倒入香草味面糊刮平表面。
烤箱中层，上下火 170度 40分钟，出炉后趁热把四面都涂上糖水，用保鲜膜包起来，放凉后放入冰箱冷藏过夜。
回油后即可享用！个人觉得冷藏放到第三天吃口感最好
电饼铛葱花饼
用料：
材料：面粉110克，鸡蛋1个，葱花15克，酵母2克，水60克，油10克，糖15克，盐1克
做法：
所有材料放入盆内
用筷子搅拌至无颗粒状（搅拌均匀）
放在温暖的地方发酵至两倍大
用橡皮刮刀搅拌排出气泡
平铺在电饼铛内，盖上电饼铛二次醒发15分钟
电饼铛通电，调至中档五分钟就0K啦
外酥里嫩，松软
葱油饼
用料：
大量的葱花
面粉
鸡蛋
盐
香菜末
做法：
面粉浆和葱花，香菜末，鸡蛋，盐水，搅拌均匀，平地油锅内煎制。
鸡哈豆腐
一般菜色想尽办法保护豆腐的形状， 这道菜反其道而行之故意碎裂~传说以前有个人豆腐被鸡哈烂了，却舍不得丢掉，于是加上各种作料翻炒，得到此菜~鱼哈得没得鸡好，哈哈哈~
用料：
一块老豆腐
葱
姜
蒜
花椒粉
辣椒粉
油
盐
做法：
豆腐用手捏碎或用勺子等捣碎~姜蒜成末，葱成段
加入平底锅，入稍多点油，热后加入姜蒜末炒香
大火翻炒至豆腐水分基本蒸发，加入花椒面，辣椒面，盐翻炒均匀调味
炒至微黄，撒上葱花，吃吧~
茴香鸡蛋馅饼
用料：
500克面粉
水
1000克茴香
6个鸡蛋
做法：
水龙头开小细流，边加水边用筷子搅拌成团。盖保鲜膜醒1小时。
6个鸡蛋打散。
锅中放平时炒菜3倍的油，油热后倒入蛋液，用筷子搅散，鸡蛋成型后关火备用。
茴香切碎直接放入炒鸡蛋的锅中。
加入香油拌匀，再放入适量的盐、鸡精、糖调味。
醒好的面揉成光滑的面团。
分成30克的小剂子。
擀成薄片，注意中间厚，边缘薄。
捏成包子的样子。
皱褶向下，轻轻压平。
平底锅刷油，馅饼的皱褶向下放入锅中。
中小火2-3分钟，刷一层油之后翻面。
再烙2-3分钟，馅饼鼓起来就熟了。
最后的大合影🎉
🌸自制KFC肯德基鸡汁土豆泥🐔😍超细腻牛奶鸡汤土豆泥宝宝辅食👄美味
🌈爱生活🌸爱美食🌹鸡汁土豆泥，口感超细腻，自己做的😍真的美味👄😀心灵鸡汤🐔😁
用料：
500g土豆去皮
80克纯牛奶
15克黄油
适量盐
适量黑胡椒粉
10-15克蚝油
适量淀粉
80毫升心灵鸡汤或水
做法：
准备好以上材料👌
土豆去皮后洗净切成片状开火蒸熟😁
黄油15g,喜欢味道更浓郁的可以多加点🤩
蒸好的土豆片加入适量盐调味捣碎，或者用料理机打成泥备用
锅中倒入15g黄油，80g纯牛奶，混合均匀煮开后关火加入土豆泥
翻拌均匀🤩味道可以调整自己喜欢的口味
👄来一碗心灵鸡汤🐔肯德基鸡汁土豆泥有没有鸡汤我不知道，但是我们和娃自己要吃的就必须有哈🤩🤩,我是用做盐酥鸡和烤腿堡去骨的鸡骨头和皮下去熬汤的，还有少许鸡肉😊没有特地买整鸡熬，家里有啥直接用，不想用鸡汤的，也可以用水代替鸡汤哦，就是口感就少点味道了😂
锅里倒入鸡汤、黑胡椒粉、盐和蚝油，撒上适量淀粉搅拌均匀后，开小火煮开（材料可增减，喜欢更浓郁的蚝油和黑胡椒粉、黄油可以多加点）
搅拌均匀，小火煮开收汁😍
调好的鸡汁，个人觉得比kfc的好吃😁
鸡汁可以直接浇到土豆泥上，然后开吃🤩🤩
想要口感超细腻的过筛下，用勺子往下压，我的是60目的过筛网,和我的菜谱芋泥过筛是一样的方法😁
土豆泥😍😍
碗里铺一层保鲜膜,放入过筛好的土豆泥，压实，盖上保鲜膜成型😍
碗倒扣，成型😁
拿掉保鲜膜
浇上调好的鸡汁🐔
来一片自己种的薄荷装饰下😊第一次做😍一碗全被我一人吃了😁
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
🐔鸡汁土豆泥～含鸡汤的土豆泥，儿童宝宝辅食😍我也是宝宝😂😂😂
近距离的土豆泥，真的超级细腻哦😍
识别二维码可添加工作号🌹
喜欢的点点关注收藏哈🌹🌹
喝了忘不掉的牛奶鸡蛋醪糟
兰州正宁路夜市的牛奶鸡蛋醪糟是出了名的，其实我从小也没去吃过，都上了大学才去吃过。估计本地人都这样，旅游胜地都不去的，哈哈。
在家里凭感觉复刻了一下，还算蛮不错哦，大人小孩都很喜欢！

我这里做的是4-5人的分量，大家根据自己人数增减哈！
用料：
2大勺（见菜谱图）醪糟
2-3个鸡蛋
20颗葡萄干
20颗枸杞
1汤勺熟黑芝麻
1汤勺熟白芝麻
900克牛奶
2汤勺花生碎（或核桃碎）
一点点小苏打
3汤勺白砂糖
做法：
用的是家里的大汤勺，锅底先舀两勺醪糟
然后加入牛奶，开中火加热
烧热之后加入一点点小苏打，避免牛奶碰到醪糟以后结块
加入黑白芝麻和糖，继续煮开。一直搅锅底，避免糊底。
煮开之后开大火，加入葡萄干和枸杞。然后打入鸡蛋液，不要搅动让鸡蛋结块大一些，不要弄成蛋花。这个里面的鸡蛋就是要吃大块一些的，口感才好。鸡蛋成型后关火。
碗底放花生碎或者其他喜欢的坚果碎，倒入刚才煮好的牛奶醪糟，就好啦！
鸡米花 （烤箱版）
用料：
腌料：
2勺料酒
1勺生抽
1勺耗油
鸡米花：
一个🥚鸡蛋液
1块鸡胸肉
适量面包糠
4克食用油
质量玉米淀粉
做法：
鸡胸肉切块、放入腌料腌制半个小时。
在盘子里放玉米淀粉、面包糠和鸡蛋液、 （不要混在一起）
鸡胸肉先裹上一层玉米淀粉，在粘上鸡蛋液、最后裹上面包糠。烤盘中刷油、放入鸡米花。
烤箱200度、20分钟。
一盘好吃，美观，鸡米花就做好了
玫瑰花绿豆糕
绿豆糕其实是一道很美味很清新的传统点心。
但是街头卖的那种绿豆糕已经在大家心里根深蒂固了，以为绿豆糕就是口感甜腻、又粗糙的。
其实自己做过绿豆糕的人最清楚，绿豆粉很细腻，绿豆香味很浓，甜却不腻人。

我用的黄油，传统可以用芝麻油或玉米油，但黄油风味独特，奶香味很清香，我女儿很喜欢吃。
用料：
适量去皮绿豆
适量黄油
适量糖桂花
适量太古糖粉
适量蔓越莓干
适量玫瑰花蕾
#工具
月饼模具
做法：
将所有食材准备好：去皮绿豆、玫瑰花蕾、太古糖粉、黄油、糖桂花、蔓越莓干。
绿豆提前浸泡5~6小时。
朵妈用的是蒸箱将绿豆蒸熟，也可用纱布蒸笼、大火约煮15分钟。
用搅拌机将熟绿豆搅成细腻的泥状，也可以直接用擀面杖包上保鲜膜压成泥。
倒入干净的容器中加入太古糖粉搅拌均匀，也可以用细砂糖。
锅烧热加入黄油融化。
中火炒15分钟左右，要把绿豆泥由稀炒成泥状，最后成抱团状。
加入玫瑰花瓣、糖桂花（可按口味加入蔓越莓干）。
将绿豆泥揉成球状，放入模具中，倒扣在盘子里按压出形状后抬起。
做好喽~入冰箱冷藏后更好吃！
红烧黄鱼（虽尴尬但好吃）
我女儿喜欢吃鱼。黄鱼是首选，剔刺特别容易，但这次我买的太大了，先生说，买的时候别人都是挑小黄鱼，就我在大黄鱼那一边选，好尴尬呀。
小美放不进去，再换到锅里，依旧顾头顾不到尾，本想分两半，结果肉散了。
用料：
1条黄鱼
3片姜
2根葱
3瓣蒜头
10克老抽
15克生抽
10克醋
5克糖
做法：
本想用小美烧，毕竟锅里还烧着咸鱼烧肉。结果……哎，太大了。
换到锅里，就常规步骤。
热油撒点盐，煎鱼
鱼拨一边，放生姜，蒜头爆香
加生抽老抽醋糖，轻轻翻炒，加水，煮黄鱼水不能太多，大概漫过鱼半边的量就好了，中途只需要翻一次身即可，黄鱼的肉非常容易散。（我这是锅小还是鱼大？我已经分不清了，反正水放这么多还是没办法让尾巴碰到水）
头尾散了，不过味道很棒，我女儿吃了近一步，分分钟光盘
爆款 榴莲披萨（十寸）
披萨店的点餐牌上都会注明“爆款”，而榴莲披萨100%是爆款之一✌️
❤️拥有小美，2分钟揉面，冷藏发酵，第二天早上现烤一盘美味的榴莲披萨，人间美味也！高热量的食品比较适合早餐享用😏
用料：
125克高筋面粉
70克水
10克（无色无味的油都可以）橄榄油
1/2茶匙白砂糖
1/4茶匙（我用的法国燕子）耐高糖酵母
1/4茶匙盐
200克左右（我买的泰国玛丽苏冷冻榴莲泥 200克/瓶）榴莲肉
200克左右（提前取出室温软化）马苏里拉芝士
做法：
1、主锅放入70克水、10克橄榄油、1/2茶匙白砂糖、1/4茶匙耐高糖酵母，设置20秒/速度2，混合。
2、主锅继续加入125克高筋面粉、1/4茶匙盐，10秒/速度3混合，再设置2分钟揉面。
3、取出揉好的面团，滚圆（视频单手操作不好录，其实就和馒头或者面包滚圆面团手法一样）。盖上保鲜膜松弛10分钟。
4、松弛好的面团，用手按压一下，用擀面杖擀成和披萨盘大小差不多的圆形⭕️。
5、面皮翻面，用叉子扎上小孔，必须要扎通透。
6、10寸披萨盘用一小片黄油抹匀，用色拉油也可以，只是黄油会让饼底更酥脆一些。
7、将打好孔的面饼放入披萨盘，盖上保鲜膜密封好，等待发酵至2-2.5倍大，发酵好的面饼表面会有轻微气泡。

1⃣️要么冷藏发酵一夜，第二天早上取出来回温20分钟再做下一步。
2⃣️要么立即发酵，我用的发酵箱（38度/85湿度/30分钟），夏季常温发酵约40分钟，冬季需延长发酵时间。
8、取出发酵好的饼底，开始预热烤箱220度。
9、用勺子压出披萨边，用刷子在饼皮边上刷少许黄油，这样饼边才上色好看且酥脆。
10、用刷子或者勺子均匀涂抹一些沙拉酱在饼皮面上。（家里没有的可省略）
11、均匀的撒上一层拉苏里拉芝士（必须提前取出室温软化，芝士一定要多撒一些，才能有拉丝的效果）。
12、芝士上面均匀的铺上200克左右的榴莲泥。
13、再撒上一层马苏里拉芝士，我点缀了几颗蔓越莓。（芝士多撒一点才能有拉丝的效果！）
14、放入220度预热好的烤箱，烤10-12分钟左右，注意观察：芝士轻微上色，即可取出。放凉后脱模享用。
黑米糕（krups版）
黑米，最早在陕西洋县种植。呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有延年益寿、补肾黑发、防贫血的功效。
用料：
100克黑米粉
20克糯米粉
20克粘米粉
90克牛奶
3个（130克左右，多点也没有关系）鸡蛋（我用的土鸡蛋）
40克糖
10克无味道调和油
做法：
我直接称的黑米
破壁成粉
粘米粉糯米粉各20克
筛好备用
蛋白蛋清分离
大k，7速，10分钟，糖40克分三次孔洞加入
将蛋黄，油，牛奶倒入过筛后的混合粉中搅拌均匀
再将打发好的蛋白倒入黑米糊，翻拌均匀
倒入6寸模具，然后再台面上摔下来一下，震掉气泡，放上大k蒸，110度，1个小时后，不要打开盖子，焖两分钟后打开。打开后从上往下平着摔一下，跟戚风蛋糕一样。
倒扣晾下取出来的
软糯清甜，淡淡的桂花香混合黑米香
切开后很美吧，趁热尝了一块，软软糯糯
蔬菜手擀面――机器&手工（宝宝辅食无添加）
适合9m➕宝宝不加盐

在这里说一下，如果有对鸡蛋过敏或者其他食材过敏的是可以不加的，只是口感或者味道上有所不同而已，配方是死的人是活的，蔬菜汁或水或牛奶的量同样依照面粉的吸水性不同而增减

蔬菜汁可以替换成等量水，水果汁，牛奶，虾泥糊，鱼泥糊等

虾或鱼可以参照另一个鲜虾面条方子

加鸡蛋提鲜，加盐增加筋道，加不加，加多少因人而异。

更新追加手工擀制过程：2020.5.4
有厨友说这不是手擀的，确实不是，今天就追加手擀的，同样方子做了青菜汁和苋菜汁的👇如果是小宝宝吃的，没有机器的，请擀薄些，方便宝宝咀嚼吞咽，大人吃的，随你喜欢😜

苋菜也可以出汁，开水煮一分钟，不用榨汁，直接取水揉进面粉里是粉色的，特别好看（见下图👇）
用料：
300克*3面粉
3个～30克*3鸡蛋
3克*3盐（一岁以内宝宝不要加）
70克青菜叶汁
70克胡萝卜汁
70克紫甘蓝汁
做法：
蔬菜加适量水打成汁，不用过滤
然后分别加入面粉鸡蛋和盐搅拌成絮状无干面粉即可，此时会比较干巴，盖上盖子醒20分钟左右
✅机器压面：
然后将面团压至面皮光滑，切成自己喜欢的宽度，压好的面条挂直放通风处风干，然后密封冷冻保存即可
现吃的无需挂直晾干
胡萝卜面
青菜面
紫甘蓝面
做多的用擀面棍或其他能悬挂的东西将面条撑起悬挂置通风处晾干，面条越长干后就越直，干后切断，密封保存即可（忘记拍照了🤪）
边角料可以切成粒粒面
也可以用模具压成孩子喜欢的的形状
比如，花边模具压好后用筷子从中间夹一下就是蝴蝶面啦！
自然风干，密封保存
压成各种形状的面片，自然风干，密封保存，随吃随取，方便，营养，卫生，放心！同时还增加了孩子的食欲！
✅手擀的：更新于202
5.4
同上方法，醒过之后面团变得柔软，揉成光滑的面团
用擀面棍擀成薄薄的面片
至于面片的厚度，自己随意，最好薄些，太厚了，不易煮熟而且太硬了影响口感
两面抹些干面粉，像这扇子般来回叠起来
切成宽度均匀的面条
再撒少许面粉将切好的面条抖散开
开水下锅煮开浮起后入一碗凉水再煮开转小火煮2分钟关火焖1分钟即可
这是苋菜汁的面团
粉粉的，很好看
晚上拍的看不出来
面片两面一定要均匀的抹上面粉
不然切开后会黏在一起
超级下饭菜小炒黄牛肉
用料：
牛肉
小香芹
红辣椒
蒜末
蚝油
盐
味精
酱油
淀粉
做法：
牛肉切成丁丁。最好不要用牛肉沫，个人感觉牛肉丁口感更好。
用酱油、淀粉、少许盐、少许料酒腌好，放置十分钟。
辣椒、芹菜切成丁丁。
蒜末切好。
油热下入牛肉丁丁。
油中炒熟肉丁。
把肉铲到锅一边，放入蒜末炒香。
锅的另外一边倒入辣椒丁丁、芹菜丁丁。
辣椒芹菜这边放入蚝油、少量酱油、少许盐，继续翻炒这边。肉在锅另一边不用管。
炒好辣椒、芹菜后和肉丁丁和在一起炒。
等锅里的汁收一点点后就可以起锅装盘了。
樱桃彩绘蛋糕卷
彩绘蛋糕卷不难，一张图案油纸，一点耐心，就可以做出来。
用料：
80克低筋面粉
50克玉米油
50克牛奶
4只大鸡蛋
65克细砂糖
几滴柠檬汁
少许色素
少许巧克力酱
适量蓝莓果酱
做法：
准备食材。
将带图案的吸油纸放入烤盘。
在油纸表面刷上一层薄薄的玉米油，备用。
4个蛋清滴入几滴柠檬汁，分三次加入45克细砂糖，打发至湿性发泡。
制作蛋糕糊：蛋黄，水，牛奶，20克细砂糖，玉米油同放入打蛋盆中，搅打至糖融化。
筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。
一大勺蛋黄糊，二大勺蛋白糊，2滴色素，拌均匀，分别做出绿色和红色的蛋糕糊。
将蛋糕糊装入裱花袋，剪出一个小口。
在图案纸上画出樱桃果和叶子，放入上下火180度预热好的烤箱中层烘烤3分钟定型。
将剩余的蛋白糊和蛋黄糊切拌混合成为原色蛋糕糊。
将原色蛋糕糊倒入已烤至定性的图案上。
表面抹平整，震荡出大气泡，放入烤箱中层上下火175度烘烤20分钟，最后的5分钟将上火调至200度，下火保持175度不变，让表皮上色变老。
蛋糕出炉后倒扣到冷却架上，及时撕去底部的油纸，并盖回去，冷却至蛋糕温温的状态。
翻转，抹上一层蓝莓果酱或者淡奶油，夹馅随个人喜好来做就行，将蛋糕卷起，定型30分钟。
最后用巧克力酱描边并画出果蒂即可。
切块享用吧。
🐌蜗牛与黄鹂鸟
✨蜗牛与黄鹂鸟🐦✨

阿门阿前一棵葡萄树
阿嫩阿嫩绿的刚发芽
蜗牛背着那重重的壳呀
一步一步地往上爬
阿树阿上有只黄鹂鸟
阿喜阿喜哈哈在笑他
葡萄成熟还早得很哪
现在上来干什么
阿黄阿黄你呀不要笑
等我爬上它就成熟了~~
用料：
半盒蓝莓
6个草莓
3个金桔
半根黄瓜
1片吐司面包
2个早餐包
2个棉花糖
1片海苔
做法：
吐司面包边切下搭葡萄架（要是太粗了一分为二），点缀上蓝莓和叶子（浅绿色叶子用的是青枣，葡萄须可用蒜苗或者豌豆苗）
金桔切片摆在盘底，草莓切片用压花器压出花朵
吐司面包边切出L型做🐌的身体，早餐包压出圆形，棉花糖剪出白色的糖条摆放在蜗牛的壳上，海苔剪出蜗牛的触角

金桔剪出黄鹂鸟
盘子底部点缀上小草就完成啦！
生拌萝卜丝
以烧酒杯（60ml），普通纸杯（180ml）称量
——白老师家常菜S1 E16.150901
用料：
萝卜
芝麻
葱
浓酱油
淘米水
白苏油/香油/食用油
做法：
萝卜削皮切丝，葱切葱花
开火，倒入半烧酒杯白苏油，倒入葱花炒出葱油，倒入萝卜丝，倒半纸杯淘米水翻炒
加入半熟糖，1/3烧酒杯浓酱油，半勺蒜泥翻炒至熟。
倒入磨好的芝麻
鸡蛋粉丝（猥琐版）
这个炒鸡简单的好不啦!
(☝ ՞ਊ ՞)☝
用料：
要吃几个用几个鸡蛋
看你要他多少发量粉丝
同上木耳
芝麻酱
做法：
　1. 准备煮鸡蛋若干，用牙签蘸上黑芝麻酱刺破鸡蛋表面，画出五官，刺破才不会掉色，就像纹身，你懂的。
2. 准备鸡蛋的头发。准备了粗细不同的各种粉丝，还尝试了木耳丝。
3. 给鸡蛋头插头发。
　插的时候要小心，鸡蛋头皮很容易被撑破，深浅也要注意。

4. 准备你喜欢的汤料，要下锅煮了。
5. 开煮，很和谐的样子，虽然一开始头发只能放在外面。

 就是这样了，一对拉风的，亡命天涯的鸡蛋情侣。管他什么鬼，吃!
吃掉
米浆版自制肠粉
作为长期在外，不能回广西嗦粉的我来说，最好的一顿早饭就是这样一碗自制的肠粉啦，食谱中分量是两人份，可以自行调整。
用料：
1杯大米
100克水
适量油
2个鸡蛋
1个番茄
适量肉末
1颗青菜
做法：
大米晚上睡前泡水，泡一晚上备用，泡久一点才能打磨细腻。
大米和水1:1的比例，用料理机打磨成米浆，过滤网过滤一遍，会更细腻。
打好的米浆备用。
蒸盘刷油，把适量米浆放到蒸盘里，我用着平时蒸凉皮的工具。在蒸的时候可以根据喜好加点鸡蛋，肉末，青菜。
放入锅中蒸熟，鼓起大泡泡就说明熟了。
将肠粉卷起放入盘中，肠粉制作完成啦！
我炒了一个浇头，放了西红柿，肉末和青菜碎，大家可以根据自己的喜好调整浇头。淋在肠粉上，好啦，开动啦！美好的一天从早餐开始🥳🥳🥳
卤肉饭（家庭版）
用料：
500克五花肉
4个鸡蛋
1个洋葱
6朵干香菇
4瓣蒜头
适量八角、桂皮、山奈、香叶、干辣椒
10克冰糖
适量味极鲜酱油
适量老抽
做法：
各种材料先准备好，干香菇提前热水泡发，鸡蛋冷水下锅煮5分钟后焖在锅里备用。带皮五花肉切丁，洋葱切丁，泡发后的香菇切丁，蒜头切末。准备桂皮、八角、山奈、香叶、干辣椒（香料随意，家里有什么放什么）、黄冰糖。
锅烧热后倒油，油热放入洋葱，洋葱煸软后倒入蒜末，煸至焦黄即可倒出备用。
锅中倒少许油把五花肉放入煸炒，炒至发白拨到一边放入香菇丁继续煸炒，炒至五花肉、香菇表面有金黄色即可。
准备一个比较深的锅，把煸炒后的五花肉、香菇、洋葱倒入锅中，加入开水，倒入味极鲜酱油、老抽，把冰糖、香料放入。
放入剥了壳的鸡蛋，大火煮开后转中小火煮40分钟。
40分钟后根据汤汁多少来决定是否需要收汁（可以多留点汤汁拌饭），调整咸淡。
烫个青菜，打上米饭就可以美美地开吃啦！
周黑鸭味～～～鸭翅 鸭爪
认识一个朋友曾经在周黑鸭工作过，我就问了他制作食材，然后你们懂的：） 本人比较喜欢吃鸭爪鸭翅膀之类的，也经常会去买周黑鸭，但价格非常不亲民……有了这个方子，我回家立马做了起来，味道几乎以假乱真哦✌️！喜欢吃甜辣味周黑鸭👭看过来吧，大家一起动手自己做，健康又卫生！
用料：
500g   （ 数了一下，13 个  ）鸭爪
10g桂皮
12g花椒
3片香叶
8g （  是中辣，自己酌情增减 ）干红辣椒
15g生姜片
26g老抽
26g生抽
30g（爱吃甜的还可以多加些 ）冰糖
50g料酒
300g （左右 ）开水
做法：
先洗干净
装一锅凉水把鸭爪冷水锅里煮约3分钟 ，捞出来冲洗干净。
把所有的食材放入锅中一起先用大火煮开，然后转中小火，（ 各位用料可以根据自己的量调整 ）料酒是两种酱油的两倍可放，我没放盐，放入的开水刚淹没鸭爪即可。
然后一直用焖烧的方法煮，偶尔的翻面搅拌一下。
煮的过程中一定要观察汤料多少，加盖一直小火焖，直到所有汤料焖干，要经常用筷子拨动，使鸭爪受热均匀。
汤料闷干收汁完成后，美味的鸭爪就做好了，准备开吃，装盘。
美味鸭爪好吃看得见了吧😄😁
肯德基款炸鸡翅
用料：
8个鸡翅
1勺生抽
1小勺黑胡椒粉
1个鸡蛋
少许盐
适量料酒
1勺蚝油
1勺蜂蜜
炸鸡粉
2勺玉米淀粉
2勺面粉
1勺黑胡椒粉
做法：
鸡翅洗净加入料酒，生抽，黑胡椒，蜂蜜，蚝油，生姜，盐，腌制一小时左右
炸鸡粉：玉米淀粉，面粉，黑胡椒搅拌均匀
一个鸡蛋打散
将腌制好的鸡翅裹上一层面粉
裹上面粉的鸡翅放入鸡蛋液
再裹上一层面粉
裹好面粉的鸡翅备用
油锅烧至7成热 下鸡翅
炸至金黄
出锅啦
蛋煎馄饨
馄饨裹上鸡蛋液，香香脆脆的~
用料：
10大馄饨
2鸡蛋
做法：
馄饨从冰箱取出后先入开水中煮一下，断生即可
两个鸡蛋打散备用，鸡蛋里加点料酒去腥
煮好的馄饨捞出，平底锅放入少量油 把馄饨整齐的码在平底锅里
中火煎一两分钟后把鸡蛋液均匀的浇在馄饨上
中火继续煎一会就可以咯
麻辣香锅
用料：
300克肉卷
1节藕
1根莴笋
1把金针菇
适量火锅丸子
7-8根宽粉
1根黄瓜
1张干豆腐
2片白菜
半根葱
3片姜
5瓣蒜
5克盐
1勺鸡精
1根香菜
适量熟白芝麻
做法：
把莲藕，莴笋去皮切成片，干豆腐切成小宽条，金针菇去根，撕成小块洗干净，白菜切成小片，黄瓜切成小块备用。
起锅烧水，依次把备菜下入锅中焯水。白菜1分钟，金针菇、干豆腐半分钟，捞出来以后过冷水。
莲藕煮水2分钟，莴笋、黄瓜1分钟，宽粉半分钟。
火锅丸子煮2-3分钟，肉卷煮1分钟。
起锅加油，冷油中加入花椒，麻椒，半块火锅底料炒香。火锅底料融化后加入葱，姜，蒜一起炒香。再依次下入肉卷，火锅丸子，莲藕，莴笋，黄瓜，金针菇，干豆腐，白菜翻炒均匀，最后下宽粉，再加入盐和鸡精调味，翻拌均匀即可出锅。
出锅以后再撒上香菜碎，白芝麻就可以上桌了。
月子餐：莲藕炖牛腩（缓解产后便秘）
莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和膳食纤维，对于产后便秘的新妈妈十分有益。莲藕富含铁、钙等矿物质，有补益气血、增强免疫力的作用。炖汤时水最好一次性放足，如果中途需加水，要加热水。
用料：
200克牛腩
100克莲藕
50克红小豆
适量盐
适量葱段
做法：
牛腩洗净，切大块，放入热水中略煮一下。
牛腩取出后再过冷水，洗净，沥干。
莲藕洗净，去皮，切成大块。
红小豆洗净，并用清水浸泡30分钟。
全部材料放入锅内，加清水大火煮沸。
转小火慢煲2小时，出锅关加盐调味即可。
无油燕麦烤鸡胸
这道菜简直是减脂神奇，想吃肉，爱吃肉，确又怕胖的小伙伴们，你们可以不约而同的做起来！这个简直是既能吃到肉，又能减脂的节奏
用料：
100g左右鸡脯肉
适量燕麦片
一个鸡蛋
适量西兰花
适量平菇或杏鲍菇
2小勺（吃饭的小勺）料酒
2小勺生抽
3g盐
适量（可以不加根据自己口味）花椒粉
适量黑胡椒
适量（可以不加根据自己口味）辣椒粉
做法：
先把材料准备好！忘记拍鸡蛋和燕麦片的照片喽！
把鸡肉切成条。
用2勺料酒，2勺生抽，一小勺盐，和黑胡椒（还可以加自己喜欢的调料，我加了花椒面）
准备好，燕麦片，一个鸡蛋
这时候开始预热烤箱，上下火180度。记住烤盘上要铺一层锡纸
先裹上鸡蛋，在裹上燕麦片，完全把鸡肉包住
裹好后，就可以放入烤箱烤喽！上下180度，我烤20分钟，每个人的烤箱不同，具体应个人烤箱情况而定
将将将。。。出来喽，摆盘，可以摆上西蓝花！这道菜很美味哦！减脂又能吃到肉肉！很不错吧！快做起来！记得教作业哦！
儿童版  火龙果QQ糖  超简单
用料：
红心火龙果       60克
藕粉                   60克
白糖                   30克
做法：
准备材料和工具，没有料理杯可以用勺子把火龙果捣成泥，还要准备硅胶模具。
火龙果切小块，放进料理杯打成泥。
把泥状火龙果和藕粉还有白糖都倒进碗中搅拌均匀。
再把搅拌好的面糊装入裱花袋，挤到模具中。
放进蒸锅小火蒸十分钟。
火龙果QQ糖完成，造型可爱，营养健康，孩子的最爱，还可以用同样方法做其他水果的QQ糖哦。
蘑菇培根奶油意面
无所事事的下午突然想下个厨，为妈妈准备一顿晚餐，方子的用量为2-3人份（大胃口的仙女们两人够吃，小胃口的仙女们三人够吃）
用料：
吃多少准备多少意大利面（这里是用了螺旋面，当然这些都不影响）
3-6片（我用了一整包6片，自家吃当然得加量咯）培根
200毫升牛奶
250毫升淡奶油
6-8朵（看个人口味自行调整，无要求）蘑菇/口菇（可用新鲜的香菇代替，没买到蘑菇用了香菇，味道没有很大差别）
4瓣蒜瓣
1片（可不加）芝士片
适量油、盐
做法：
锅中备水，加适量盐，煮沸后加入意面至意面煮熟，备用
1.蘑菇切片，培根切小片，蒜瓣切小片，备用
2.在锅中倒入适量油，烧热，放入蒜片爆香
3.待蒜片爆香后加入培根翻炒至培根略微皱缩
4.加入切好的蘑菇片翻炒熟
5.关小火，倒入淡奶油拌匀，再倒入纯牛奶拌匀（若要加芝士片则放入芝士片，融化后拌匀，不加则忽略）
6.根据个人口味加入少许盐调味，稍微偏咸一点点即可（考虑到淡盐水煮熟的意面不会太咸）
7.小火慢熬至粘稠
捞出意面滤干，直接倒入熬好的奶油汁里，拌匀，边小火收汁边搅拌，至奶油汁能均匀裹住意面的状态即可出锅
将将将将~完美摆盘
颜值与味道兼得！热量稍微有一点高啦，不过口感不会腻！很好吃
粤茶楼经典，木薯粉马拉糕（红糖+代糖）
马拉糕应该算是广东孩子的“乡愁”吧，跟距离无关，而是时光变迁，有些东西似乎失传或改良了，就不再是那个熟悉的味道。

想念一种味道，就是想念承载了那种味道的那段时光。

那根在排水沟上方直接串着衣服滴着水的晾衣绳；长了青苔埋了葵瓜子来不及发芽就被老鼠偷吃了的天井；大门口那棵初次结果就因拆旧建新而被砍掉的杨桃树；根下旁边那口因水发黄不怎么好吃被填平了的井……童年的记忆真的很模糊了，掂了半天也掂不起来几样。但是那块松软Q弹带点中药味的叫“松糕”的褐色三角糕点却始终念念不忘，它松软有弹性不容易掉碎屑，比蛋糕实在重秤，比发糕油润弹牙，还有一股独特的香甜味。

记得有段时间同学们都流行一种叫“生痄腮”的腮肿大的病，说吃了松糕就好了，所以几乎每个人都有大快朵颐的高光时刻，轮到我的时候，爷爷给买了一袋应该有三五块吧。吃一种好吃的零食就能治病，谁会拒绝啊，况且吃了还真的好了呢。现在查还能看到“生炸腮吃松糕能治好，是什么原理？”、“吃松糕能治好腮腺炎吗？”这样的内容，大概看了下，腮腺炎若就医不及时还是危害挺大的，医学发达的今天，自然有科学方法去应对，这些童年的土方管用也好毫无根据也罢，就留在童年好了，毕竟我们都平安过来了，就该感恩。

这么多年，不管在哪里，只要看到松糕口腔就自然会浮现童年的味道，都会买一块来吃，但是直到今天，我都不知道它的传统做法，也不知道那股中药味是否就来自红糖，外面卖的古法马拉糕，一看复杂的配料表就让人却步。

今天做的这个，已经是第四次了，还不算完美，虽然口味终于有点像了，原来加木薯粉是秘诀，但是口感还不够松软，还得继续磕，先马一马。

马拉糕是属于高糖糕点，白糖我用了爱乐甜的零卡糖代替，能减少一部分负担吧。

经后来实践终于有了更松软的【红糖+白糖版：http://www.xiachufang.com/recipe/104394269/】个人总结，可能代糖会影响发酵。
用料：
30克爱乐甜零卡糖
70克红糖粉
210克热水
180克低粉
70克木薯（淀）粉
3克耐高糖酵母
6克拉姆雷德无铝泡打粉
10克葵花籽油
做法：
零卡糖+红糖粉+热水溶化，零卡糖是糖粉，很好溶，红糖粉有点渣也没关系，后面过筛；
待到不烫手后加入酵母溶化；
筛入低粉与木薯粉搅拌至无颗粒；
面糊过筛；
放进烤箱坐微温的水发酵60分钟至2倍大；
发酵结束分小部分面糊出来加入泡打粉搅拌均匀，再倒回面糊盆里搅拌均匀，继续搅拌几分钟去掉大气泡；
加入葵花籽油搅拌均匀，静置5分钟；
烧开一锅水，把面糊放进去，中火蒸30分钟，焖3分钟出锅，彻底晾凉切块即食。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
简易版番茄巴沙鱼
一锅热腾腾的番茄巴沙鱼，配上一碗米饭，真的是很享受～！
鱼肉可根据自己喜好换成龙利鱼或黑鱼等，视频中用的是超市买来的巴沙鱼片，还可以加入金针菇、豆腐等各种配菜～
用料：
1条巴沙鱼
3个西红柿
2勺番茄酱
1勺盐
1勺糖
2勺淀粉
少许姜片
1小勺胡椒粉
1勺食用油
做法：
巴沙鱼切成小块
分别放入姜片 1勺食用油 2勺料酒 1小勺胡椒粉 腌制半小时
西红柿洗净切成小块，放入锅中炒至软烂
分别加入  2勺番茄酱 1小勺盐 1小勺胡椒粉 2勺白糖，适量清水
可根据自己的喜好加入调料
锅中大火烧开，倒入腌好的巴沙鱼，盖上锅盖中火闷煮片刻，直至鱼肉全部熟透即可出锅了
撒上葱花，一碗热腾腾的番茄巴沙鱼就全部完成了～
儿童肉松
自从有了宝宝之后，他们哥俩吃的我都想亲自制作，毕竟现在外面的食品太不安全了，今天趁周末就给他们做了儿童肉松，因为弟弟才一周岁，所以肉松口味我调得比较淡，大家可以适量添加酱油和盐
用料：
500克猪里脊
4瓣蒜头
1根香葱
2勺酱油
5克盐
少许糖
做法：
猪里脊洗净切成小块
加上除了糖之外的其他配料，加一点点水放高压锅煮15分钟(忘记拍照了-_-#)
把煮好的肉倒出来，去掉蒜头和葱段，沥干水分，装入保鲜袋中用擀面杖敲打肉块比较松散。
将肉放入面包机中，加入糖用和面档5分钟至肉丝全部打松散
把打好的肉松倒在不粘锅中，小火翻炒至肉松干爽香脆即可(记得小火不断翻炒，免得糊掉)
弟弟的原味肉松
哥哥的加上点海苔，做成海苔肉松
七彩玫瑰花卷
刚给娃添加辅食那会，总想着既要吸引眼球，又要营养健康，总盼着娃一口能吸收更多的营养，于是变着花样做吃的，在下厨房里学了很多，有一天突然想起来如果一个花卷包含很多种蔬菜，娃是不是吃一个花卷就能吃到各种营养呢……
用料：
克面粉
克南瓜
克酵母
克白糖
克温水
菠菜
紫薯
火龙果
盐（可不加）
小苏打
做法：
根据需要将适量酵母用温水化开待用，南瓜去皮切小块蒸熟，凉至手温直接加面粉和酵母液揉成光滑面团，盖湿布放温暖处发酵至两倍大。
菠菜开水焯熟后打成泥加面粉和酵母液揉成光滑面团，盖湿布放温暖处发酵至两倍大。
紫薯去皮切小块蒸熟后，晾凉（可以和南瓜一起蒸熟）紫薯较干可以加适量温水加面粉和酵母液盖湿布放温暖处发酵至两倍大。
火龙果打成泥加面粉和酵母液揉成光滑面团盖湿布放温暖处发酵至两倍大。
想要蓝色可以用紫薯泥加适量小苏打搅拌均匀后再同上述步骤一样和面发酵就可以得到一个蓝色面团啦，当然不用蓝色以上四种颜色也已经足够鲜艳啦
各种颜色的面团都发酵好后（用手指戳一个洞不回缩就表明发酵好了）分成若干个小剂子，擀成大小一致的圆面片，按颜色搭配五个一组从上至下依次排列，用筷子在中间用力压一下然后至下而上卷起，再从中间分开稍微整形就变成两朵玫瑰了（原谅我忙的手忙脚乱步骤图都没拍，现在发觉语言表述的好苍白🤦‍♂️）
依次都做好后入蒸锅，醒发二十分钟左右大火蒸五分钟，七彩玫瑰花卷就做好啦
牛奶布丁
简单的不要不要的
用料：
185克牛奶
2个 （约85克）鸡蛋
5克（适量）糖
做法：
鸡蛋打散
加入牛奶，搅拌均匀
加入糖，搅匀
倒入碗中，盖上保鲜膜，扎几个小洞
大火蒸约5分钟转小火7分钟
完成  duang ~duang 的质感