xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
葱爆牛肉
牛肉营养价值胜过猪肉不少。家庭日常饮食中时常炒个牛柳爆个牛肉，既丰富了菜色，也增添了营养。爱吃牛肉的人不少，知道该怎么吃得精彩的却不多
用料：
克牛肉
根大葱
勺蚝油
勺料酒
做法：
：牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

做法：
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。
2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。
白菜猪肉饺子附带皮的做法
疫情期间都宅在家里，让我们一起尝试一下做饺子吧~饺子皮的面团一定要硬，面粉不同吸水程度也有所不同，水和面的比例大概是1:3一份水三份面，因为吸水性不同最好稍微预留一点儿水，接下来我们就开始一起制作吧！
用料：
一颗白菜
800克猪肉
按照个人喜好加葱
15-25朵香菇
适量食用盐
适量耗油
适量味极鲜酱油
适量料酒
6量杯普通面粉
2两杯水
做法：
按照前面所说的一份水三份面的比例柔出这种面团（还有一些揉不进去不用管它），醒面半小时，之后把揉不进去的揉进去。此时面团还是非常干的，没关系继续醒面一小时，再次揉面，用保鲜膜包裹严实，隔夜
提示：途中多揉几次饺子皮会很劲道
猪肉切末
白菜切沫加少于盐揉搓
小葱切沫
香菇切沫，之后把白菜多余的水分挤一下，不用太干稍微杀一下水就好
起锅烧油稍微多点儿的油，香菇吸油（我用猪油，个人感觉更香）稍微煸炒一下加入料酒，再次煸炒加入耗油，酱油，少许盐，炒好出锅
将炒好的香菇，杀好水的白菜，小葱，猪肉搅拌均匀加入适量盐调味，饺子馅儿就做好了
醒好的面团分成10克每个
幹薄皮，包入馅料就完成了~
包好就可以放入冷冻室啦，早餐来几个真的是美滋滋呢
日式猪排盖饭
用料：
块猪排
适量面包屑
适量洋葱
个鸡蛋
适量盖饭汁
根香葱
碗米饭
做法：
用肉锤敲打后的裹好面包屑的猪排（图片是之前冻过的）
炸猪排，炸好后可以用剪刀或者刀切条备用
日式盖饭专用锅内倒入少量油，加入切好的洋葱，稍煸一下
放入炸好切好的猪排，倒入稀释过的盖饭汁（汁的口味可以根据自己喜好调整，我是盖饭汁、金兰酱油膏、水1:1:1的比例调的），稍煮一会儿
倒入打散的鸡蛋，鸡蛋不用打特散，能分清蛋白蛋黄最好，这样泼上后白色、金色混合，颜色味道更佳（自己便好的做法）
盖上盖焖一会儿，1分钟左右吧，有些人喜欢吃生点的鸡蛋拌饭，就时间短点
准备出锅，颜色不错吧
小心倒入碗内，媲美日式餐厅的猪排盖饭完成
配上喜爱的饮料，好好吃一顿，吃饱了，才有力气减肥。😄
哈尔滨风干肠
婆婆的独家秘方～绝对比外面卖的好吃～干净且实惠！
用料：
克猪肉5000
包调料1
克酱油1000
克盐150
克香油15
克味精800
克白糖250
克生抽50
克料酒150
自酿婆婆秘方
做法：
十斤猪肉切块洗净，瘦肉与肥肉比例1:9
将猪肉搅成肉馅，肥瘦平均些。
把所有调料均匀拌入肉馅中，喂料20分钟。
鸭肠洗净用水先灌一遍检查有无漏洞，（某宝上买现成的就好，忘拍照了见谅😓）
用搅馅机换个头灌肠，灌的时候注意力度别灌爆了，太松的话晾干就憋了，（肠的头尾用线绳系上不然会划开）
挂在通风阴凉处晾塞2-4天，上屉蒸20分钟，晾干即可。
菠萝凤梨慕斯蛋糕
用料：
1个菠萝
100g牛奶
15g吉利丁片
200g淡奶油
做法：
因为这次做的是慕斯盒子，所以不需要饼干底。
吉利丁冷水浸软。
菠萝取肉切块，取300克加入牛奶榨汁！剩下的切小方形粒备用。（如果不是菠萝季，或要方便可以买现在菠萝果肉果酱。）
牛奶菠萝奶昔隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌溶入。
打发淡奶至有纹路且能缓慢流动。这时加入晾凉的奶昔液，搅拌均匀。
盒底洒上一层果肉。倒入慕斯液。冷藏后淋面。
这个是蓝莓味的，把菠萝换成等量蓝莓即可。（上面花纹可留一些蓝莓原汁加吉利丁后滴在蛋糕上，用牙签画出来。）
如果要做成蛋糕拿出来的。那就老实做个饼干底吧，再倒入慕斯液。这样才能拿动。模具有圆有方还有心形…按喜好挑选就好。冷藏后热风机吹下脱模，围上慕斯边哦！上面的装饰就发挥想象吧！😜😝😝
饼干底：奥利奥碎80g+溶化黄油30g。搅拌均匀，放入模具均匀地按压成圆底。
酸菜鱼（不需要买调料包就能做出五星酒店的酸菜鱼）
自己做的美食真的超级满足😋

我们家都喜欢吃酸菜鱼，以前怎么都做不好。有一次发现原来做酸菜鱼🐟是有技巧的。只是你没有发现而已。从那以后每次买两块钱酸菜，一条鱼十几块钱就能做出一锅好吃的酸菜鱼。外面随便一份都要一百多块钱，量还特别少
来来来，今天我教你们在家就能做出美味酸菜鱼！不需要调料包哦，一包调料包怎么也得五块钱以上。里面还各种添加剂…还没自己做的好吃。
用料：
300克（市场一块钱一包买两包）酸菜
一条草鱼
适量淀粉
十几粒花椒
3勺耗油
5个辣椒
300克食用油
几根小葱
做法：
第一步最重要的一步：
油～（油必须要这么多哦，不要舍不得放哈）
倒入锅里，放入辣椒，切好的酸菜，一定要中火炒五分钟。一定要中火炒五分钟。重要的是说三遍：一定要炒几分钟。
酸菜这一步处理好，做出来的酸菜才不会涩口。
每次一上桌，酸菜秒光…太好吃了


今天5/20中午做酸菜鱼（一图图片。）酸菜切好中间再竖着切几刀，免🉐酸菜叶子有点长。
草鱼提前切片备用。
酸菜炒好加入2.5升左右的水，大概就是这么多的水（我家炒菜锅八分满）。所以只能说大概哦。大家做的时候多➕点水就是了。
鱼片➕适量生粉拌均匀。
酸菜加水煮几分钟后放入鱼片（补充一下：鱼片一片片的放进去不要全部倒进去哦），再煮几分钟（放入鱼片不要搅拌它，煮两分钟轻轻拌一下就好，不然鱼肉会散的哦）
倒几勺耗油进去。放几粒花椒，
（我们做酸菜鱼没有放生姜
放心不会腥的哦）
不需要放盐（因为洗干净切好的酸菜我没有再洗所以不用放盐）
最后放点小葱，出锅。
干净卫生还特别实惠。
5/20----5-24今天又做酸菜鱼了。
这个鱼10块钱有点小，一包两块钱的酸菜。好吃又实惠！
黑糖红枣椰蓉花卷
这是我连续做了几次总结出来的，想要好吃不能偷懒。
用料：
面粉
红枣
黑糖
发酵粉
椰蓉
做法：
红枣去核打成泥，黑糖打碎不要有结块
枣泥和黑糖混合后加面粉，加到适量的面粉后，再加些发酵粉（比例为一斤面配5克发酵粉）大概数也可以。怕粘手的亲可以用汤匙搅拌到面和泥混合后，就可以用手揉了，如果太粘了可以再加些面粉
揉到这个状态也不黏手了，耐心揉会有这样的成果，盖上盖子等发酵大概需要几个小时，有阳光时放在阳光下的也可以。发酵温度需要25-30度
放了几个小时后发大了一倍，手沾着面粉再揉揉，把气排出去，揉到整个锅干净了就可以开始做了
揉好了也不黏手了，对半切开
案板撒匀面粉，这样面团在擀平了不会黏在上面，椰蓉撒在面饼上，均匀，用擀面杖把椰蓉压压
卷起来时用手沾水抹点在面上，这样卷起来面会黏住不会开
两卷都卷好后切件，棉布蘸湿铺在蒸屉上，这样可以避免蒸好后黏在上面。摆好后上热锅蒸15分钟后就可以出锅了
出锅后要马上把花卷捡出来，冷了就会黏在上面了
蒸蒜蓉排骨
记录自己会做的菜肴，简单好吃😋，放心给闺女的每一口口粮
用料：
1根排骨
适量蒜蓉
适量薄盐酱油
1勺淀粉
做法：
排骨洗净切小块（我喜欢就只挑中间段来蒸，头尾骨头多的拿来熬汤）
排骨➕淀粉➕薄盐酱油➕蒜蓉搅拌均匀放入冰箱腌制30分钟
30分钟时间到，排骨装盘，高压锅放适量的水后，放上蒸架，放上排骨。
上气后，中小火，15分钟。
出锅，撒上葱花香菜即可……（我忘了撒了居然）
低脂藤椒酸汤龙利鱼荞麦面（减脂餐第34道）荞麦面的第2种花样做法
100道低卡减脂餐每周三、周末持续更新中……
用料：
50克荞麦面
2勺酸菜鱼调味料
1条龙利鱼
半个西兰花
几个（可不放）干辣椒/小米辣/藤椒
做法：
准备所有食材
龙利鱼洗净切块，用1勺料酒和少许研磨黑胡椒粉腌制10分钟
西兰花洗净掰成小朵焯水2分钟
50克荞麦面条
水开放入荞麦面条煮5-10分钟
西兰花和荞麦面条过冷水后放入盘中备用
不粘锅内倒入少量酸菜鱼调料（不用放盐油，调味包里已经有油和盐了，再放就多了。）
炒香后加入半碗冷水
煮开后放入龙利鱼
煮2-5分钟
煮好后倒入西兰花再次煮开
加入荞麦面，再煮1分钟入味
出锅装碗，这道低脂酸辣可口的藤椒酸菜鱼荞麦面就做好了，包含碳水、蛋白质、蔬菜10分钟搞定简单快手非常适合减肥期间食用，值得一试！
香酥炸鸡腿肉（低脂无油烤箱版）
这个配方适用于烤箱，里面没有放一滴油，唯一的油脂是鸡腿肉上的鸡皮。油量很少比较健康，而且味道不输给高温油锅炸的。

如果觉得买齐各种香料太麻烦，超市有炸鸡专用的调味料包可以代替。

如果不担心高油高热量，在面包糠里混入15-20克切碎的黄油，味道香得邻居都受不了……
用料：
4个鸡腿（琵琶腿）
1个鸡蛋
3克胡椒粉
3克辣椒粉
2克五香粉
2大勺淀粉
2-3瓣蒜头或1个独蒜蒜泥
各5克盐和糖
适量面包糠
做法：
琵琶腿就是这种鸡腿，因为忘记拍照就借用天猫超市的图了。

把解冻的鸡腿洗干净，厨房剪刀从中间剪开并去骨（快速去骨方法可参考这里http://www.xiachufang.com/recipe/100375605/）我会顺便把鸡皮下多余的油脂一起剪掉，如果不怕长肉保留也没关系。
用少量盐涂匀，几分钟后再用清水冲干净。
用牙签在鸡皮上扎十几下更容易入味。我是拿着一小把五六根的牙签，扎，放心它一点也不痛，多扎几下！（场面太血腥，放容嬷嬷的图片意思意思）


用厨房纸巾把鸡腿肉的水尽量吸干，然后放入香料粉和糖、盐、蒜泥拌匀。
{注意小贴士}
准备3个干净的碗，放入淀粉、鸡蛋液、面包糠，用筷子夹起肉按着这个顺序——淀粉、蛋液、面包糠在碗里滚一圈，让三种材料都裹到肉上了。
把鸡肉平铺在烤网上，有鸡皮那一面向上。
烤箱最下面放一个烤盘，烤盘上铺一张锡纸接渣，中间层放烤网，烤箱预热,200°C烤15~18分钟，完成！
萝卜丝炖海虾
冬吃萝卜   夏吃姜   冬天萝卜赛参汤
今天给大家介绍一款家常的萝卜做法
用料：
一颗萝卜
六只海捕虾
葱 姜
做法：
青萝卜洗净 切丝 备用
海捕虾洗净
清理虾的时候一定要挑虾线  用牙签从虾的脊背第三节将虾线挑出
看~轻挑就出来了
葱姜爆锅 出香味  入虾翻炒  
虾变色将萝卜丝放入翻炒
加水 炖十分钟
汤鲜味美~有木有
炸鲜奶（无油烘焙版）
炸鲜奶是一种广东的传统小吃甜点，不过现在全国各地都有，其实这种小吃自己家就能简单的做出来。

做好的炸鲜奶外酥脆、内软嫩，奶香浓郁，香而不腻，它的方子有很多，今天分享的这款算是其中健康的一种，无油版的炸鲜奶。

不再用油炸，相对热量更低，也更健康一点，但同样的外酥里嫩，味道一点也不输给油炸版的，给孩子吃，也不用再担心他油脂摄入过多，赶紧来试一下吧。

适合一岁以上，对牛奶等食材不过敏的宝宝
用料：
250克牛奶
30克玉米淀粉
25克糖
1个鸡蛋
适量面包糠
做法：
牛奶倒入锅中加热
倒入淀粉
倒入白砂糖
中小火慢熬，并不停搅拌至粘稠状
准备一个模具（或者碗），垫一层保鲜膜，把粘稠的混合液倒入其中
稍微震两下，震出大气泡，晾凉等待凝固
凝固后倒扣脱模
建议用方形的容器，更好切
切成大小合适的方块
裹一层淀粉，再裹一层蛋液
再裹一层面包糠
放入烤箱中，上下火，180度，15分钟
这样烤箱版的炸鲜奶或者叫烤牛奶小方就做好啦~
配上一些炼乳，味道相当不错
好吃到掉牙的三丝炒米粉
三丝炒米粉是我最爱的面食之一^ - ^作为一个传统广东人必备！^o^现在看看家常版如何做得好吃！！外面的都很多油！慎吃！！
用料：
适量米粉
一个鸡蛋
半根红萝卜
适量包菜丝
适量生抽
适量盐
适量洋葱
做法：
准备好材料！我感觉胡萝卜丝最配啦！！清甜，最好选用本地红萝卜！米粉提前泡软待用。
先把洋葱胡萝卜炒软，我喜欢软一点，你喜欢脆脆的话，就炒一会儿把包菜丝倒下去！
蔬菜炒软后！加入泡好的粉，然后加少量的生抽，打散的鸡蛋，最后加适量的盐！
最后，装盘，准备开吃！(o^^o)
垮炖草鱼
时间：约40-50分钟
难度：有点挑战🖖
份量：3人份
用料：
0.5条草鱼
0.5个洋葱
5片生姜
5瓣蒜
1大勺生抽
1大勺老抽
1大勺蚝油
2大勺黄豆酱
150ml白酒
0.4大勺盐
0.5小勺细砂糖
5个干辣椒
20粒花椒
100g金针菇
3个线椒
4个小米椒
4颗香菜
#腌鱼
3段大葱白
3片生姜
2大勺料酒
0.3大勺盐
做法：
草鱼宰杀清洗干净，在鱼肉上切几刀，方便入味。把鱼放在大盆里，放入葱段、姜片、料酒和1小勺盐，抹匀，腌制大概半小时。
在炖鱼的锅里加入洋葱、姜片、蒜片、辣椒、花椒、生抽、老抽、蚝油，加白糖和盐，倒入半碗白酒，开火煮开。
加入豆瓣酱和一些水，再次煮开，把汤汁味道煮匀。放入鱼，盖上锅盖煮大概10分钟。
10分钟后打开锅盖，放入金针菇、线椒和小米椒，盖锅盖再煮5分钟，打开锅盖撒上香菜就好。
黄瓜虾仁
用料：
1根黄瓜
虾仁
做法：
颜色不好，吃起还行
香酥大鸡排
平时工作忙再加上习惯性晚睡，记忆里越来越差了，把自己偶然做出的好吃的都编辑成菜谱，给自己的菜谱一个云备份。
用料：
3只无骨去皮鸡腿肉
3只鸡蛋
淀粉
面包屑
生抽
老抽
料酒
盐
糖
干姜粉
辣椒粉
做法：
无骨去皮鸡腿肉一切为二，用刀背拍松。
加盐、糖、料酒、生抽、老抽、干姜粉、辣椒粉适量，腌制20-30分钟。
鸡排过三关 分别是 淀粉 鸡蛋液 面包屑
热油锅里炸两次就好啦
蜜汁叉烧烤排
综合了好几个菜谱
用料：
500g肋排
3汤匙李锦记叉烧酱
1汤匙耗油
1汤匙料酒
1汤匙老抽
3汤匙蜂蜜
若干片姜，蒜
做法：
肋排买的时候叫店家切开，洗干净后浸泡半小时去血水，取出用厨房纸包裹吸干水分备用。保鲜盒里放入蒜，姜片，3汤匙叉烧酱，1汤匙耗油，1汤匙老抽，1汤匙蜂蜜，1汤匙料酒拌匀。放入排骨，把酱汁均匀滴抹在排骨上，让每块排骨都抹到酱汁，盖上，冷藏过夜。ps:第二天早晨可以翻动一下
取出浸泡过夜的排骨，沥干水分，用锡纸包裹后，放在铺了锡纸的烤盘上ps:我忘记放锡纸，结果多了一步洗烤盘。烤箱预热180℃，放入烤盘，烤25~30分钟。
烤好的排骨除去锡纸，放在铺了干净锡纸的烤盘上，刷上一层腌料，再次放入烤箱，温度调高到220℃，烤3分钟，取出翻面，刷一层腌料，再烤分钟，烤到表面金黄酥脆即可
🥢微波炉速成包菜卷
用料：
1个卷心菜
#肉馅料：
7块钱左右的猪肉糜
一小把香菇末
半个胡萝卜末
少量甜玉米粒
少量香菜末
少量葱姜蒜末
1个鸡蛋
白胡椒粉
盐
糖
料酒
生抽
鸡精
蚝油
少量柠檬汁
#调味汁：
生抽
糖
料酒
做法：
卷心菜斜刀从底部按倒金字塔型切去卷心菜的根。把叶子分成一片一片的。
烧开水关火盖盖把叶子放进去焖，焖熟了捞出沥水晾一下。
肉馅混合均匀，搅上劲。
切去卷心菜较硬的杆，把肉像包春卷一样包进去，放进饭盒挤在一起定型。
吃之前包保鲜膜，中火5分钟后取出，会出水，把出来的汁水倒出来混上调味汁再淋上去，包上保鲜膜再来3分钟（大卷就5分钟，建议卷的时候就卷小点，大概两口吃一个）。懒的话直接一开始就把汁淋在菜上也行，生抽不要太多会咸。
西红柿鸡蛋茴香面
看了夏洛特烦恼，想了好久茴香面，想象着那是一种充满感情的味道，让我想起小时候夏天姥爷给我做的凉面，姥爷走了三年了，我很想他。现在才知道对一个人的记忆除了脑海中的一幕幕画面，还有隐藏在味蕾深处的味道记忆，这种记忆比肖像更难形容，做好了后我沉默地一个人吃完了这碗面，味道很清淡，但在我的内心中却像演了一场电影，有笑有泪，味道可以复制，面容能存在脑海，但是我却想不起姥爷的声音了，好遗憾。下面与各位厨友分享这道家常面，有机会的话请做给陪伴你们长大的长辈们吃，留下属于你们的味道记忆。我做的是一人份。
用料：
两只鸡蛋
一量杯（一人份）面粉
一根葱
两瓣蒜
半个西红柿
半个黄瓜
想吃多少放多少茴香
做法：
把面粉放进容器中，打入一个鸡蛋，适量水，和成面团，打入鸡蛋的面团，煮出来的面比较Q。
和好的面团用袋子密封醒一会。
葱蒜切碎，西红柿切成丁，黄瓜切丝，茴香切段。打一个鸡蛋，蛋液里加点水，加点盐。
因为我做的一人份，看起来有点少。热锅放油，炒熟鸡蛋，备用，爆香葱蒜，放西红柿丁翻炒，然后把炒熟的鸡蛋放入，加点水，可以多加点盐，这样做成的卤比较有味。
把面团拿出擀薄切条，热水煮一两分盛出，放卤，茴香段，黄瓜丝，完成。
红烧螺丝
用料：
两斤螺丝
6个辣椒
片6姜
8个干辣椒
2勺料酒
8克盐
做法：
螺丝要用清水放入两克盐清洗，3遍，双手搓螺丝。螺丝屁股剪掉。
油烧开爆香葱姜蒜辣椒，放入螺丝爆炒，放醋啤酒去腥味
番茄鱼片
不爱吃鱼，但是对鱼片没有抵抗力
用料：
1条。菜场片好黑鱼
1个番茄
1盒内脂豆腐
些许黑白芝麻
些许葱
些许生姜大蒜
些许淀粉
些许盐
些许料酒
些许鸡精
做法：
食材
鱼片洗干净，加入料酒，淀粉，生姜，盐，味精，胡椒粉腌半小时
水烧开，入鱼片煮到鱼片变白，捞出沥干
番茄去皮
番茄切碎一点入锅炒，加入水
加入豆腐，煮开，根据个人口味调好味道，然后加入鱼片，最后淀粉加水勾芡
撒上黑白熟芝麻，葱花，淋上少量热油
雪菜黄鱼汤
摘自――由国家特级烹调师郭继东主编的《80道经典家常菜》一书中的菜谱。

雪菜黄鱼汤既是一绝，也是宁波人饭桌上不可不出现的菜。
清汤不见油腥，黄鱼鲜美，雪菜爽口，年年吃，年年也不厌，吃到滴水不剩。
用料：
1条黄鱼
150克腌雪菜
15克姜
5克小葱
2克盐
3克白糖
1克白胡椒粉
2克鸡粉
适量食用油
做法：
将备好的黄鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净；腌渍雪菜洗净，剁碎；姜洗净去皮，切丝；小葱洗净，切葱花。
净锅注油烧热，放入处理好的黄鱼。
煎至两面呈金黄色，放入姜丝、雪菜。
倒入适量清水，煮约15分钟，加入适量白糖，煮至溶化。
再加入适量盐、白胡椒粉，放入鸡粉，煮至食材熟软入味，盛出装碗，撒上葱花即可。
1. 可乐五香酱鸡蛋     
2.紫薯芝麻馅烤箱版馒头
.
用料：
二十个(随便也行)鸡蛋
500ml可乐
三小勺生抽
一两滴老抽
随意五香粉
可加可不加白胡椒粉
一小勺盐
做法：
1.
煮鸡蛋   2.煮好了凉水冷
。拨壳。3.鸡蛋用刀切几下薄痕迹。放入锅中，加入可乐，淹没鸡蛋加入生抽，老抽，五香粉，盐，还有白胡椒粉去异味。一起煮十分钟
。锅中起泡，关火焖五分钟入味。捞起冷吃热吃均可。冷藏一夜更好，入味。

金龙鱼全麦芯粉加入玉米淀粉调匀。用三十五度温水调入即发性干酵母一两。手持打蛋器调匀成外皮。紫薯两斤烤熟拨皮。加了面粉加入牛奶一点点加入调匀。黄油室温熔化打了有直角，加白糖打匀。成羽毛状色泽。一起和紫薯面揉成团备用。(里皮)烤箱预热四十度，外皮放入发酵成型。拿出外皮揉成团面，一剂一剂成团。里皮也成一剂剂面团。外皮加里皮加芝麻谄成型烘烤。就成了。烤箱180度，十分钟。因各人烤箱而议。
【时令菜.春】腌笃鲜（上班的日子可以做的版本）
腌笃鲜是一道春天，地地道道的江南经典菜，越来越多的人喜欢这道菜。下厨房上也有太多高手做的版本了。
在上班的日子里也特别想吃，今天创造了一个工作日的版本给大家。
用料：
100克咸肉
300克排骨
3根春笋
12只百叶节
4片姜片
1勺料酒
做法：
精华火腿100克，切成小块，能够清晰的看到火腿中肉的纹理。火腿丁焯水，水开后一分钟，捞出洗净备用。
排骨300克。焯水，煮开后再煮三分钟，捞出洗净，备用。
笋洗净以后剥掉笋壳
将笋根部比较老的地方去掉。
将笋滚刀切成块儿。锅中加盐，放入笋块，焯水，水开以后再煮两分钟。捞出洗净备用。
北方的超市卖百叶节很少，所以只好买了几张千张皮，自己第一次做百叶节。
将千张皮切成长方块形。从长边卷起来，然后卷成绳子状，然后把它打一个结。千张结焯水，水开后一分钟，捞出洗净备用。
所有的食材准备好了以后，把百叶节和笋块装在一个可以封口的密封保鲜袋里，把肉装在另外一个密封保鲜袋里，放进冰箱的冷藏室，刚才的工作都是前一天晚上做的。请表扬一个吃货，任何的困难都阻止不了她要立即和自己心中的美味来个约会。
因为不能守在旁边直接炖腌多鲜，所以早上起来用炖锅，定时炖荤菜。将肉块放进加水，放入生姜和料酒。炖好的时间跟回家的时间重合就好了。
回家以后满屋已经有火腿和鲜肉的混合的香味了，这时候只需要加入笋块和白叶结，煮开15分钟就可以起锅啦。
这个腌笃鲜和现做的比基本能保证90%的风味，但是作为在上班的日子立即想吃到，只有牺牲掉那10%啦，我觉得还不错啦。
配上我的春天炒饭，美美的春日餐就做好了，开吃啦！
烤箱版锡纸烤鸡中翅
烤箱是世界伟大的发明！ 哈哈哈
用料：
2张锡纸
3只鸡翅
适量金针菇
蒜
姜
葱
辣椒一根
做法：
鸡翅洗净切开2边 金针菇洗净 蒜 姜切碎 葱切段 辣椒切段 放油 料酒 酱油 盐 一点点糖 全部放一起捉均匀 再用锡纸包好 放烤箱200度15分钟 👌啦😳😳😳
超级面包诱惑
罗曼蒂克不是只有电影才有，只要热爱生活，好好爱自己，哪怕只是普通的水果和吐司，都可以变得诱惑起来～爱自己才是永不变色的终身浪漫。
用料：
#主料
1个厚吐司
#辅料
20g黄油
30ml蜂蜜
3片薄荷
2根巧脆卷
1/5罐黄桃罐头
1小罐冰淇淋
适量猕猴桃
适量蓝莓
适量草莓
做法：
备好所有食材
先用刀把吐司掏空，分成九个小方块
用小火加热黄油，将蜂蜜与黄油混合均匀
将混合好的蜂蜜黄油，用刀均匀的涂抹在小方块表面和吐司内侧。再将小方块放入吐司内
烤箱开启上下火100度预热十分钟。预热结束后，将吐司放入烤箱中层，烤20-25分钟
将猕猴桃、黄桃及草莓切好，将冰淇淋用挖球器挖出冰淇淋球备用
将面包取出，将水果放在吐司上，再放上冰淇淋球，即可食用
【宝宝辅食记】菠菜胡萝卜双色面
宝宝喜欢花花绿绿的东西，对食物也不例外，这样一份蔬菜双色面不仅刺激了宝宝的视觉、满足宝宝的味蕾，更是一种快手辅食，冻好的蔬菜面，每次取一小份直接下锅煮开就可以给宝宝吃，是不是很方便呢？
用料：
适量胡萝卜
适量菠菜
适量面粉
适量水
做法：
菠菜面团和胡萝卜面团
步骤1-5
铛铛铛～开饭咯
什香草土豆面包
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，有“地下苹果”之称。它有和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，降糖降脂，抗衰老等功效，是一种很适合食用的食材。将土豆泥和进面团里，使面包的营养更丰富，再加上由牛至叶、百里香和迷迭香晒干而成的什香草，它不但能给食物提香，而且能让人提神醒脑。面包的含糖量不高，不用担心吃了发胖哟。
用料：
115g土豆泥
97克水
20克黄油
1个鸡蛋
4克盐
15克细砂糖
290克焙食尚面包粉
3克酵母
0.5克什香草
做法：
土豆去皮蒸熟压成泥
放凉后放入面包桶内，加入水和蛋液
倒入糖、盐和什香草
倒入面粉
在面粉顶端加酵母，将面包桶放入面包机里
选择和面3分钟，加入切成小块的黄油
继续和面17分钟，待面团发酵2倍大
发酵好的面团轻压排气，分成5等份，盖保鲜膜松驰15分钟
用手掌压成四周薄，中间厚的圆形
翻面，光滑面朝下，捏成三角形
收口朝下，放在不粘烤盘上
放入东菱K40C烤箱中，用烤箱的发酵档发酵50分钟左右（烤箱内放置一碗热水，使烤箱内有一定的湿度）
发酵好的面包坯上盖一张图案板，撒上面粉
用面包割刀在三个角各割一刀
放入已经预热到170度的烤箱中下层，烘烤18分钟
红枣酒酿蛋
用料：
适量红枣
适量酒酿
一个鸡蛋
做法：
准备食材
锅里加一碗水，把酒酿倒入锅里一起煮
水开后，把洗干净的红枣放入锅内
待红枣煮出味放入鸡蛋
鸡蛋煮熟就关火，再焖两分钟，出锅
吃汤圆
冬至是严冬季节，人们以食取暖，以食治病，经过数千年发展，逐渐形成了独特的节令美食传统，诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、狗肉羊肉等都作为冬至节令食品。
在漳州都会吃这种红糖汤圆再撒点花生芝麻碎
用料：
糯米粉
红糖
花生碎
做法：
用水调开糯米粉，揉成面团，要反复的揉，一直揉到表面光滑为止
搓成长条，捏成小剂，揉成汤圆状
两个锅一起烧，一边烧开水放红糖
一边烧开水下汤圆
红糖水用慢火熬
另一锅水开下汤圆煮到汤圆浮出水面就可以了
吃的时候撒点花生碎
艾草青团
开春时节，在春耕还未开始的农田上，一夜之间长满遍地的艾草，采摘回家，泡米磨粉，做成艾籺。青团是江浙沪一带的叫法，我们粤西地区习惯称一切以粉类制成的点心为“籺”。常用到的艾草品种也不同，粤西人钟爱田艾，学名鼠曲草，取其枝杆上的绒毛食用，混合在糯米粉里，裹入椰丝、绿豆等馅料蒸熟，但颜色偏黑黄，不好看。为了做青团，我淘宝买的艾草，买回家一看，我爸说这是五月艾呀。猜想大概是因为五月前是食用这种艾草的最佳时节吧。于是想起每年清明时节，在郊外看到的随风飘摇的也是这种艾草，有浓烈的味道，小时候端午用各种草药煮水沐浴时，就有这种熟悉的味道。
         青团较之我们传统的“艾籺”也更清淡一些。我这次做了红豆馅和芋泥馅，口味较清淡，会写简易的制作方法，这两种也是我日常经常做在面包里的馅料，我总认为作为主食类，不能太油太甜，有需要可参考做法，用自己现有或喜欢的馅料亦可
用料：
200克糯米粉
50克粘米粉
50克土豆淀粉
60克白砂糖
10克猪油
100克开水
170克艾草汁
300克红豆沙
300克芋泥
做法：
网购的艾草，我直接用榨汁机榨汁使用，也可以煮熟打烂后使用，这样成品里就会有艾草的纤维
红豆沙和芋泥都是自己炒，我这种是懒人炒制方法，较清淡
红豆洗净后加清水浸泡两小时。（没有固定的量哦）
把红豆加少量水煮开几分钟后把水倒掉，重新加水
我用的方法比较简单，像小时候妈妈教我煮饭，加没过手背的水。用高压锅，上汽后小火压20分钟。水分不宜过多，不然后期炒制会很耗功夫。
压好后的样子，可以用手指捏几颗看看，软烂没有硬芯即可。
转移至炒锅，用刮刀把红豆粒压烂，如果喜欢口感细腻的，可以过筛或者用料理机打烂，我个人喜欢偶尔能咬到红豆粒的口感，所以只是翻炒时不断用刮刀碾压
加糖，糖也没有固定的量，随时尝一下，加到喜欢的甜度即可。可加一点淡奶油增加风味，食用油可选择性加一点，不要太多。注意不要糊底，翻炒至喜欢的软硬度，做面包及青团馅建议不要太硬，能成团不容易散开即可。
完成
制作芋泥馅。选用荔浦芋头，去皮切块，放入锅中，加少量少，煮至芋头全熟。芋头是个非常容易坏的食物，买回来的芋头去皮切块，用保鲜袋按照日常常用的份量装好，密封放入冰箱冷冻保存。随用随取，十分方便，也不会影响口感。我这次用的就是切块冷冻的芋头。
用筷子戳一下，轻易戳烂代表煮好了，关火
用宜家这种压土豆泥的工具把芋泥压烂。同理，需要口感细腻或用来做芋泥蛋糕的话，过筛或用料理机打幼滑。我喜欢有颗粒的口感，所以只是压烂。
加入一罐椰浆和适量的糖，翻炒
芋泥的粘性很大，所以一定要注意搅拌底部，不要糊底。喜欢更紫一点的可以加一点紫薯粉调色。
炒至翻起刮刀时会感觉底部芋泥跟着拉起，粘性变强即可，放凉了还会变硬一点
准备一个小盆，放入土豆淀粉，我用了一点加了艾草汁的水所以有点绿，煮开，一次性加入淀粉中，快递搅拌，使淀粉糊化，然后倒入糯米粉和粘米粉混合的盆中。加入白糖、猪油
倒入艾草肉，揉面成团，可另备一些糯米粉，防止面团过于湿软
揉至表面光滑即可，注意用保鲜膜覆盖保湿
芋泥和红豆泥分成30克一个，搓圆备用
糯米团亦分成30克一个，搓圆备用
取一个面团，用手掌按扁，按压略大，然后用虎口慢慢往上推，慢慢收口
红豆馅同理操作
全部包好
入蒸炉，锅中放水烧开后放入蒸笼，蒸十分钟关火。放点白芝麻区分两种馅料。
蒸好，最好放凉一点再吃。多做的可冰箱冷冻保存，吃时直接取出上火蒸十分钟即可
我个人更喜欢放凉后的口感，非常Q弹，不粘牙，内馅绵软
咬两口看看内馅
宝贝辅食
与宝宝一起成长
用料：
时间
耐心
爱心
做法：
根据宝宝大小实际情况 蔬菜或者水果等蒸熟或者煮熟打成泥或者切成碎 加米粉或入宝宝粥 水果可以放入咬咬乐 
上饭 开吃
米酒（醪糟）
湖北的人叫米酒，江浙的人喊酒酿，我的老家川渝地区称之为醪糟。
我很喜欢吃。小时候家里难得做一次，乘大人不注意，转身的功夫赶紧舀一勺子塞进嘴里，那满口四溢的香，那沁人心脾的甜，丝丝入喉，哪怕被大人呵斥也要偷了一口又一口……
后来长大了，常常给妈妈打下手，慢慢地这门妈妈的手艺得以传承。现在离家远了，想家的时候就做一锅米酒，那丝丝的甜，似乎一头是现在，另一端连着儿时所有的欢乐，永远难忘……

20190804修改之前没有的图片，昨晚做了一次，补拍的图
用料：
克糯米1250
大碗凉白开3
安琪酒曲4克酒曲
所有被接触的物品必须无油注意1
米饭熟了开始所有被接触物品必须无生水注意2
做法：
超市买的糯米，看了下有1.3千克的样子，也就差不多2.5斤多点点。
注意:整个过程需要无油，米煮熟后严禁生水。有生水可能会长黑霉。
冷水洗米，然后浸泡。
泡到可以用手捏一下就碎就可以了，我大约泡了三小时。
洗干净点蒸锅垫上纱布。注意所有用具需要无油。
准备隔水蒸饭。
洗好的米放锅里面，用筷子插些孔，让蒸煮过程中的水蒸气更好地和米接触，容易熟。
用筷子轻轻拨动米粒的表面，把插好洞的盖平，让蒸汽更好地被锁在米粒间，和米接触充分，更容易熟。
蒸十几分钟后大概熟了，我一般用筷子挑一点试试看，熟了就关火。把米饭倒在干净的容器里冷却。容器事先用开水烫下。
同时准备三大碗凉白开。我是用蒸饭时候，蒸锅下面的水冷冷却的，用单独的白开水凉了也可以。
准备米酒发酵需要的容器，洗干净，晾干，注意，一定要无油。我用的砂锅，用洗洁精洗了三次。因为不能沾生水，用开水烫了两次砂锅。
注意:从米饭蒸熟后所接触的任何东西都要无生水，无油，否则可能失败。

凉白开我共用了这样的两碗。一碗用来拌散饭团，一碗最后最好掺装好的容器里。碗是家里面吃面条的碗，比饭碗大一倍左右。
把蒸好的米饭倒在干净的盆里面自然冷却，冷透，注意一定要冷透，不然做出的米酒发酸。
安琪酒曲超市买的，一组五包，六块钱，一包可以做五斤米。
我只有两斤半米，所以只用半包，也就是四克的量，如果放太多酒味非常重，不好吃。
四克酒曲倒碗里面，方便拿去。
倒一些凉白开在完全冷透的米饭中，把米饭拌散，我直接用手拌的。如果有小饭团，捏碎。水少量多次慢慢加，防止没掌握好加多了。
米饭都拌散后一边拌一边加酒曲进去。把酒曲和米饭拌均匀，越均匀越好。留少许酒曲等装在发酵容器中用，只少量就可以了。
米饭全部拌散，但底部没有水流出来。到这部可以加酒曲拌了。
在发酵容齐的墙壁撒少量酒曲，一点点就可以了，装米饭进去，压实，装一层后，再表面撒一点点酒曲，很少的量，然后装第二层，依次直到装完。
在表面撒一点点酒曲，如果没有了，不撒也无所谓。
最后在装酒曲的碗（我把酒曲分好后装无水，无油的碗里面的，平常吃饭的碗）里面倒点凉白开，把手上的饭粒都清理下。把碗里面的水倒发酵容器中。
然后再倒了一碗凉白开在发酵容齐中。表面的水会慢慢渗下去，不用管，盖好盖子，静候佳音。
因为现在天气热，大概30来度不到点，我直接把砂锅放饭桌上就可以了。不用捂。
若是冬天，需要拿不要的棉衣捂起来，早晚换热水袋加热，保温发酵。

装好后倒了一碗凉白开在发酵容器中，有点满出来，但是它们会被米饭吸收，过几小时后水就没有了。
盖好盖子，放餐桌上就不用管了。夏天不用加热，不用捂，天冷需要捂好，早晚换热水袋在锅周围，我一般呈120度放3个，早晚换一次。放纸箱，用不要的被子或者棉衣包住保温，一般两天可成。
昨天做的，今天已经有很浓郁的米酒味飘散开来了，尝了下，还不甜，继续等待。前面倒入的一碗水已经被米饭吸干净，没有了。
今天早上起来，味道已经很好了。用勺子按一下，米发酵后结成了一大块，飘在砂锅中。
舀一勺尝下，甜到心里。
接下来可以用它煮鸡蛋，或者煮汤圆，我更喜欢直接吃，甜!

发酵完成，这几下雨，天气温约26-28度左右，我放餐桌上发酵用了24小时加一个晚上，约36小时，如果天气热会快点。

发酵完成后，可以在表面撒些白糖，多撒点把表面盖住，然后放冰箱可以保存一星期左右。放冰箱目的是低温阻止它继续发酵，继续发酵酒味会越来越重，甜味减少。

小时候没有冰箱，妈妈是烧一瓢开水，把米酒放下去煮开，再放半袋白糖，盛起来放无油容器里保存，也可以放好几天。煮会把酒曲里的微生物煮死，也会阻止继续发酵。

如果给小孩吃最好煮下，加点其他东西，因为含有少量酒精成分。
煮鸡蛋
补充煮汤圆
快手椰蓉馅（好吃不输大牌）
最近可爱喝椰子鸡汤了😋
聪明如我破壁机打出的椰汁炖汤，椰肉炒干，哈哈哈，这就有现成的椰蓉了‼️
兴致来了，做个快手椰蓉馅，做包子，做面包也是一味“良药”
为什么叫快手，准备材料和炒好，一共10分钟即可‼️
我喜欢用糯米粉，糯米粉糯糯的，感觉口感细腻多了，糖，喜甜的可以多加20g‼️
用料：
120克椰蓉
40克奶粉
40克（60g）糖
150克牛奶
1只鸡蛋🥚
40克糯米粉
50克椰子油
做法：
全部材料称一个碗里（全部，为了不需要洗多一个碗）混合均匀，椰子油不用融化、不用融化，放不粘锅里小火炒，大约5分钟就完成啦！
椰汁油融化后，好想啃一口😋
冷吃牛肉
教你牛肉最过瘾的吃法，香辣味十足，做小零食或下酒菜都不错。
用料：
500克牛肉
做法：
教你牛肉最过瘾的吃法，香辣味十足，做小零食或下酒菜都不错。
贵州美食-洋芋粑粑
洋芋粑粑～贵州人从小吃到大的美食！做法简单，用料少，适合作为早餐、零食、配菜。老人、小孩、年轻人都很喜欢哟^_^特别是作为贵州人，吃着都是满满的回忆呢！
用料：
3个土豆
6勺左右（小勺子）糯米粉
一小把葱
一小杯菜油
适量盐
做法：
先将土豆切成小块，上锅蒸熟后揉成泥状
加入糯米粉，少量多次地加，搅拌时从底部翻转着揉。我是放三勺揉一次，用心感受土豆的黏稠度是很重要的哟～
加入少许盐，技巧也是少量多次加入～
加入葱，同样少量多次加入～
准备菜油，涂在盘子里，将搅拌好的土豆泥适量取出，裹上菜油，开始捏形状～（菜油的作用是不让饼和饼粘腻在一起）
下锅煎咯～一定要使用不粘锅噢～
最后就是沾上辣椒粉～美滋滋～
青榄炖瘦肉汤
季节交替，喉咙偶感不适，这款汤水最是适合滋润干燥的咽喉。
润而不腻、甘中带甜的滋味，孩子老人都可以经常食用。
用料：
600克瘦肉
适量盐
3个蜜枣
12粒青榄
4碗水
做法：
把所有的材料都备好、冲洗干净。瘦肉（展肉最好，较甜，爱吃汤料的可以用排骨）
肉需焯水，变色就捞起。
放入炖盅，满四碗水。
1.5小时后，打开炖盅先试试味道，然后放盐，喜甜的可以多放半颗蜜枣，再炖半个小时。
百香果薄荷气泡水
昨天买了2斤百香果，今天趁着新鲜在办公室做了一回气泡水，感觉挺好喝的。因为水果不好保存，于是做成了果酱，用果酱又做成百香果薄荷气泡水。请家里人尝了，感觉味道不错。虽然一滴酒精也没放，但喝起来口感会有。尤其用冷藏过的苏打水做尤其好喝。正好夏天喝了清香去暑。
用料：
2汤勺百香果果酱或新鲜百香果果肉
1小勺细砂糖
1听苏打水
5-6片新鲜薄荷叶
1只玻璃果汁杯
做法：
将2汤勺百香果果酱放入果汁杯，放入1小勺细砂糖(如果是新鲜果肉就放2小勺），搅拌均匀，最好融化。用糖浆代替砂糖也可，注意调整甜度。先放砂糖是因为碳酸饮料中撒入颗粒状的东西时会瞬间起很多的气泡，影响饮料成品的颜值和口感，所以我们先放。
将果汁杯稍稍倾斜，苏打水延杯壁慢慢注入杯中，大约8-9分满。这样也是为了不砸起过多气泡。
将新鲜薄荷叶放入杯中，用吸管慢慢搅拌几下。可以喝了。放冰块不如直接放冷藏后的苏打水，冰块会稀释饮料，影响口感。薄荷叶的清凉渗透进饮料中，加上百香果的香味，真的很不错。
玉桂裂口曲奇
用料：
克黄油500
克糖粉500
克盐6
克鸡蛋65
克苏打12
克低筋粉750
克桂格牌燕麦75
克玉桂粉17
做法：
黄油温室软化和糖粉拌匀，不用打发。
拌匀后加鸡蛋再拌匀
然后过筛低筋粉，苏打粉，再放入盐，燕麦片
接下来就是整型了，随便捏一下整成圆的，不用搓，搓起筋就不酥了。
上火两百，下火一百六，烤十五分钟左右。烤箱按自己的烤箱脾气来定哦。毕竟每个烤箱脾气不一样的
下饭菜『米椒虾蛋皮』
想要不长胖，又过辣瘾的菜，就是这道啦！
用料：
适量米椒
3克糖
1勺生抽
适量盐
适量葱姜蒜
半勺料酒
1勺蚝油
2个鸡蛋
20支虾
适量橄榄油
做法：
切碎
打散，煎成蛋皮
煮好，剥皮
爆炒
加入蛋皮
出锅啦！喷香！
核桃酥
用料：
350克低筋面粉 
适量核桃仁
一个鸡蛋
100克细砂糖
3克苏打粉
10克转化糖浆
150克黄油
1.5克泡打粉
做法：
材料准备好
核桃仁切碎
鸡蛋放入盆中再加入转化糖浆
再加入砂糖
加入泡打粉
搅拌均匀
黄油软化加入材料中
完全搅拌均匀
加入面粉
拌匀
加入核桃碎
轻微揉匀，不要上劲
分成每个30克的小面团
加一个核桃仁
按扁
做好放入锡纸上

放入提前预热至180度烤箱里烤15-20分钟。关火，在烤箱中继续放10分钟取出放凉。
出炉
完成喽
真好吃
苹果汁
用料：
600克水
2个苹果
冰糖适量
半个黄桃
做法：
锅里倒水，等水开的时候将苹果，黄桃削皮切块
水开后下入苹果，黄桃，放入适量冰糖，煮3分钟左右，倒入榨汁机或破壁机内，果蔬键，开始榨，出来味道酸酸甜甜的，老公说比外面卖的好喝。
🌸花都开好了--步骤超详尽的桃花酥(无色素!火龙果版)
酥脆的外皮配上自制甜度适中的红豆沙 ，红心火龙果汁成就了粉嫩嫩的桃花酥，(*˘︶˘*).｡.:*♡   无色素更安全!
用料：
16个用量一、水油皮材料
160克面粉
20克细砂糖
60克水
50克猪油
16个用量二、酥皮材料
130克面粉
60克猪油
少许红心火龙果
16个用量三、其它材料
1个鸡蛋
少许熟白芝麻
290克左右自制红豆沙馅
做法：
红心火龙果去皮，取果肉1块，放入碗中用勺子压碎，用纱布或无纺布装入火龙果肉过滤，挤出火龙果果汁用于调色。   一定要过滤，直接用的话果肉内的黑色种子会影响美观。
将水油皮材料放入容器内，混合均匀，揉至光滑，盖上保鲜膜醒15分钟。
将酥皮材料面粉和猪油放入容器内，添加适量火龙果汁调色(注意!不是全部果汁都一次性倒入，而是一点点加入揉匀，逐步添加，直至达到满意的颜色，大概用了9克左右)。
酥皮揉至光滑，盖上保鲜膜醒15分钟。
豆沙馅平均分成16份揉圆，每个约18克。
醒发好的酥皮、水油皮分别平均分成16份，揉圆。
取一块水油皮压扁，放上1块酥皮小团子。
慢慢包好，捏紧。
包好的面团，醒面15分钟。
用擀面杖将面团轻轻擀成长舌状。注意力度，不要擀破酥皮。
从一端慢慢将面皮向另一端卷起，行成小卷。
全部卷完后，放置醒15 分钟。
重复上述擀皮>卷成小卷>醒面的步骤。
全部完成，醒面15分钟。
取一块面团卷，从中间用手指压一下，将面团两端捏合，从上端向下用力压扁。
用擀面杖擀成大小适宜的面皮。
放上红豆沙小团子，包好、捏紧、揉圆。放置15分钟后再操作。
取一个包好馅料且醒好的面团，稍压扁（注意力度），用擀面杖轻轻擀一下，形成厚度适中的小面饼。
用刀如图划5刀，注意中间留多一点烤熟后不易掉花瓣。
用手指将花瓣外侧捏紧，形成小花瓣状。
全部捏紧，桃花初步形成。
用小刀尖，轻轻在花瓣内靠近花芯处划2-3道，注意不要划通。
鸡蛋打散，实际用量很少，仅用于点花芯蘸芝麻用，多余的可以加水蒸蛋羹😀
用筷子蘸少许鸡蛋液，点在花蕊上。
撒上少许熟芝麻，形成花胚。
装盘，放入预热好的烤箱内，上下火170℃烤25分钟后，转150℃烤5分钟。  要根据自家烤箱来调整温度掌握时间，注意观察颜色，不要烤糊了，烤制后期可以在花朵上盖上锡纸防止烤糊。  16个分成两盘来烤。
烤好、放凉后即可食用，烤好的桃花酥颜色没有烤前那么鲜艳，但是粉粉的也挺漂亮💕
黄焖鲫鱼
鲫鱼在人们心中都会觉得刺多，烹饪方式也是熬汤比较多，今天给大家分享一道每次聚会，朋友都必点的一道菜《黄焖鲫鱼》
用料：
6条鲫鱼
2勺老抽
3勺生抽
2勺料酒
4个青椒
各40 g泡姜泡椒
3个独蒜
30克郫县豆瓣酱
1根大葱
适量香菜
80g玉米油
做法：
买回的鲫鱼把肚子里的黑膜清理干净，用厨房纸巾擦干鲫鱼的水份备用。
锅里加入玉米油，油一定要煎开，鲫鱼擦干，放入锅里煎到两面金黄，鲫鱼煎不破就在于油温和鲫鱼入锅后一定要等30秒，煎到金黄了再翻面。
所有鲫鱼煎好备用
锅里放油加入泡姜泡椒蒜片炒香，再加入郫县豆瓣酱炒香，把鲫鱼放入锅里，加入没过鲫鱼的水，再加入生抽老抽，盖锅盖烧开，转小火焖25分钟，再打开锅盖大火5分钟收汁。
一条一条摆入盆里，加入青椒节，大葱节，香菜，淋入汤汁。
尽情享用吧
小婷下厨房.止咳化痰小良方.冰糖花椒炖雪梨🍐
冰糖花椒炖雪梨🍐已经不是第一次做了，去年冬天给孩子做过好几次，对咳嗽有痰有缓解，这两天孩子又咳嗽带痰，勤劳的妈妈赶快炖起来。



灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸

小婷食光新浪微博🔔
https://weibo.com/u/7384442219
用料：
1只雪梨
1到2粒冰糖
5到7粒花椒
做法：
雪梨一枚，我不确定家人买的这款是不是雪梨🍐，但目前家里只有这个品种了。
洗净后将顶部切出一个盖
在梨核中间位置挖出一个洞，放入花椒粒
再来一两粒冰糖，我是放的黄冰糖，就放了一块。
黄冰糖我一直用的这款，口感很好。
将梨盖好上面的盖子，放入碗内，再置入蒸锅内，隔水炖。
我是用的电蒸锅，大约20分钟，用勺子试一下梨肉，如果变软了就可以吃了。
蒸好的梨碗内会醋很多汤，这个汤也让孩子喝掉，将花椒取出，就可以吃梨了。
孩子自己拿勺子挖着吃了。
香煎鸡胸肉
鸡胸肉，是健身者的最爱，增肌必备，对于不健身的人来说，也是大口吃肉没负担的首选。

      香煎鸡胸肉，一整块肉去煎，味道浓缩，口感不柴，汁多肉嫩，赶快做起来。

更多减脂餐菜谱和健身小常识，可以关注公主号：厨小花，期待你的加入！
用料：
1片鸡胸肉
适量黑胡椒
适量盐
做法：
鸡胸肉用厨房纸巾擦干表面的水分，这样煎的时候才会表面焦黄
把肉放进保鲜袋里，用擀面杖敲打，把肉敲松，厚的地方要多用力，向外推着敲，让肉薄厚适中
放盐和黑胡椒腌制10分钟，其他香料自己按口味随意添加，腌制时间可以再长一些，更入味！
不粘锅热锅放少量油，把肉放进去，中小火煎3-4分钟左右，再翻另一面，中途不要翻面，因为频繁翻面表皮就不会金黄酥脆啦，（如果不确定会不会太焦，可以用铲子掀开小缝看一下）另一面再煎4分钟左右！
出锅！不要着急切开，要让肉汁的水分收一下，几分钟后再切开！开吃！像在吃肯德基的炸鸡排！哈哈！
豪华版鸭血粉丝汤
要不要来碗暖暖的鸭血粉丝汤🍲🍲
我做的是无油少盐无汤料包和高汤版…
大家快来试试吧…很鲜美 超好吃呢！
用料：
半块鸭血
四块油豆腐
1把粉丝
1颗青菜
2个鱼丸
2个牛肉丸
1根小腊肠
少许葱花
适量盐
适量白胡椒
做法：
准备以下食材备用，先将鸭血焯水后过冷水去腥。粉丝用热水浸泡。
热水煮沸，先下入葱花还有丸子类食材进行熬煮。因为我没有用汤料包之类的辅料来提味儿，为了保证汤底的鲜美就选择了丸子之类的食材进行熬煮，味道也很鲜呢！（丸子真的是个不错的小帮手啊！！👍）再放入鸭血，我还偷偷下了几颗小馄饨 嘻嘻…😊😊待鸭血差不多煮熟时放入青菜和豆腐泡还有小腊肠，最后放入盐和白胡椒提味儿即可。
我喜欢出锅后放一点醋，超好吃的一碗哦！！快来试试吧～
一学就会的面包糠炸虾（尤其适合懒人）
儿子、老公都不爱吃虾，只好变着法的给儿子做，希望儿子爱吃，没想到一做出来儿子秒吃，而且还没吃够，又炸了一盘，以前没习惯创菜谱，现在记录一下，留着以后忘了也能用，此方法尤其适合懒人，很简单很方便，没有别的菜谱那么多讲究跟步骤，我做菜就不喜欢麻烦，不喜欢使用过多的材料，都是一般家里都有的油盐酱醋
用料：
无所谓（炸完多了也可以倒回去）面包糠
无所谓（炸完多了也可以倒回去）淀粉
12只虾
1个鸡蛋
一点点（腌虾用，有时着急做也可不放）料酒
做法：
准备用物：1.面包糠我只用斗源牌子的，是白色的面包糠，里面也没有添加别的调料，有的面包糠是黄色的，有的面包糠里添加的椒盐啥的，都不喜欢，调料过多会掩盖住虾的鲜味，至于各倒出多少，我喜欢多倒出来一点，后面就知道为什么了。2.虾是已经处理完毕的：虾需要头拽下来了，剥皮，我喜欢尾巴那里稍微留一节，方便拿着，不影响炸出来的口感，3.时间充足的话，可以倒点料酒稍微腌一下（不介意的可以省略）4.鸡蛋搅碎成蛋液
揪着虾尾巴放到淀粉里（这就是多倒点的原因，裹虾的时候方便）把虾裹上一层干淀粉
揪着虾尾巴沾鸡蛋液，一手拍照一手沾不得劲，均匀的裹上一层，
再放进面包糠里，让面包糠均匀的沾在虾上，拿起来后稍微抖一下，抖掉多余的面包糠，免得丢进锅里炸时掉的碎屑太多
新手可以全部裹好后放到一个盘子里，一块炸，熟练后可以一边裹一边往锅里丢
在进行前五步时，可以把油倒上热着，等油温合适，看着油里有小泡或是把手放到油的上方，感觉油温很热就可以下锅炸
迅速一个个丢进锅里，不要立马翻动，稍微定型后在翻动，免得面包糠掉渣
用筷子慢慢翻动
炸至颜色金黄就可以捞出控油
摆盘
咬一口外酥里嫩，满口都是虾的鲜味
猜下这是啥，用此方法顺便炸了两个鱿鱼，也很好吃，也可以用这个方法炸猪排，牛排，都非常好吃
鱿鱼卷的图片呦
清炒（白灼）虾 by wqy
用料：
大头虾
3根葱
3片姜
克糖
克盐
勺料酒
勺醋
做法：
虾 剪去虾须、虾脚，用牙签 从背部 挑出虾肠 洗净

姜片 洗净 晾干

葱 去根 洗净 切葱花
热锅 冷油 

油热 放入姜片 爆香
放入大头虾 

加1汤匙料酒、
5汤匙醋

加1小碗水 滚煮
待 虾壳变红 加适量盐糖
撒上葱花 即可
樱桃吐司片
看到朋友分享的日本主妇在ins上做的樱桃吐司片、被美到了、自己复制了一份分享给大家
用料：
1片吐司片
适量酸奶
适量草莓果酱
适量芝麻菜
做法：
吐司片上涂上厚厚的酸奶、用草莓酱画上几颗大樱桃、修剪芝麻菜的杆子做樱桃的杆、叶子也是芝麻菜的叶子修剪而成的
大功告成！又简单又漂亮的早餐吃起来
好看吧！佩服日本主妇们的创意！
松软的葱花火腿花卷
最近吃花卷上瘾了，又继续做花卷啦。
用料：
50克火腿肠
50克葱花
500克面粉
5克酵母
10克盐
300克清水
10克白糖
5克泡打粉
10克胡椒粉
10克食用油
10克芝麻油
20克奶粉
做法：
将白糖、温水30g、酵母拌匀
将面粉、270克水、奶粉，食用油放到面包机里和面发酵，需要一个多小时。
把火腿肠切碎
把葱花切碎
用泡打粉把葱花腌一下，是不让葱花变色。
把芝麻油、盐、胡椒粉、五香粉放在一起拌匀成作料包。
取出揉成光滑面团，用擀面仗擀开成长方形面皮，厚度约两毫米左右。
在面皮均匀抹上作料包，再撒入葱花碎、火腿碎。
把面皮叠成三层
切成二十个面筋，把两个面筋用筷子整形
花卷做好后再次发酵
放蒸笼上汽后大火蒸15分钟，关火后再静置5分钟
健身减肥餐:彩椒鸡胸肉
鸡胸肉热量低，含有丰富的蛋白质，脂肪含量很少，而且饱腹感很强，特别适合减肥健身的人食用~彩椒维生素C非常的丰富，和鸡肉一起搭配，减肥美味两不误。
用料：
适量彩椒
1块鸡胸肉
做法：
鸡胸肉和彩椒洗干净，切好备用
鸡胸肉用料酒和生抽腌制15分钟
锅内热油，倒入鸡胸肉，炒至变色
加入彩椒翻炒均匀
最后加酱油和盐调味出锅
成品，看着都流口水
超级好吃
唇齿留香回味无穷的咖啡香酥曲奇饼
月露轻烟琥珀汤，
银匙玉指试油芳。
溶身金豆漫香口，
酥脆萦怀味悠长。
👍👍👍😄😄😄
☕️☕️☕️🌹🌹🌹
用料：
4克咖啡粉
80克黄油
1个鸡蛋黄
20克糖粉
150克低筋面粉
10克腰果
8克松仁
1克竹盐
15克热开水
做法：
1.用热水把咖啡粉冲开并搅拌均匀。
2.预备好糖粉，用白糖也可以，我不喜欢太甜，所以只放了20克，喜欢甜食可以放40克，根据自己的喜好🌹
3.想增加一些营养，我添加了腰果和松仁😊
4.用研磨机把腰果和松仁打成了粉糊狀，其实应该把果仁烘烤后再研磨成粉，因为没有烘烤，油份比较大，所以打出来就成了油面狀😜
5.把整个鸡蛋分离出一个蛋黄😊
6.准备好面粉，我没有过筛，你们做可以过筛一下。
7.用打蛋器把黄油打成泛白狀后加入蛋黄打发蓬松，然后分两次把咖啡倒入继续搅拌充分融合👍
8.添加面粉，先是切拌，然后搅拌，拌匀之后加入竹盐，没有竹盐也可以加入其他的盐。
9.搅拌均匀后拿出油纸，（其实这里最好是用模板，这样大小会均匀美观）用裱花袋卷成一圈圈（我觉得自己的馅料有点干，再加上第一次用裱花袋没有经验，所以卷出来的形状比较难看😜🐷）
1
我是用空气炸锅烘烤的，第一次烘焙是选择15分钟，第二次因为空气炸锅已经是加热的了，就调整到12分钟。大家也可以根据饼的大小掌握时间，不要烤糊了😃
11.烤出来后装盘，看着不太美丽哦，但凉透后我迫不及待放入口中，真是太好吃了，那咖啡的味道混合着黄油以及腰果松仁的香浓，感觉真是太美妙了，这时候再研磨一杯最爱的卡布奇诺☕️，边品咖啡边食亲手做的小饼，好好幸福哦😘😍💪
清炒儿菜
又到了吃儿菜的季节，作为一个北方人，是近些年才吃到儿菜这种东西，一下就喜欢上了，鲜嫩微苦带着特有的清香味，白水煮，清炒就是最好的吃法。
用料：
五个儿菜
三片姜
一大勺食用油
两小勺海盐
做法：
准备材料，儿菜洗净沥干水分。
儿菜纵向切片，姜切片。
起锅烧热后，倒入油，下姜片爆香，再下儿菜翻炒，大概两三分钟，断生后加盐，翻炒出锅即可。
盛盘开吃，好鲜美~
酸菜鱼
第一次做酸菜鱼
鱼和料都是现成的
按照步骤做就可以了
用料：
1勺料酒
500克鱼
1包酸菜鱼料
做法：
盒马买的鱼和料
鱼片切好，加入腌鱼粉，一勺料酒，搅拌好，放置
锅中加少量油，炒酸菜，然后加水和酸菜调料
水开之后，加入鱼片和辣椒
好了，就是这么简单
喜茶同款 ◆ 网红多肉葡萄
还是我家橘猫做的噢

推荐视频噢
用料：
#茶底
1个红茶包
150g开水
15g白糖
60g葡萄肉
150g冰冻葡萄肉
#芝士奶盖
30g奶油奶酪
30g牛奶
100g淡奶油
1g盐
15g糖
做法：
红茶用开水泡好，放凉备用（用茶包会更加便捷）
去皮去籽的葡萄果肉放入杯中捣碎
去皮去籽后冰冻的葡萄肉、红茶、白糖，放入搅拌机打成冰沙，倒入杯中
软化的奶油奶酪、牛奶、盐，搅匀后加入淡奶油、白糖，打发至6分发（纹路不易消失，但仍能流动状态）
最后把奶盖加到葡萄冰沙上面
蜂蜜柚子酱
自制的蜂蜜柚子酱，健康放心，冬季来一杯，暖心暖胃，开心！
用料：
1个柚子
适量冰糖
适量盐
适量蜂蜜
做法：
取一只柚子，用盐将柚子涂抹后清洗干净，然后，轻轻削皮；
把皮切成小细丝儿，越细越好；
加适量盐，将皮泡30分钟，去苦味；
30分钟后捞出来，加盐揉搓柚子皮3分钟，然后再冲洗几遍，去苦味效果的更好；
将柚子皮切小丁，方便熬制；
将柚子皮、柚子肉和适量冰糖一起放入锅中，加适量的水，开始大火煮沸后小火慢慢熬制约一小时；
熬制到粘稠状态，搁置放凉；
放凉后根据知己的口味，放入适量的蜂蜜，搅拌均匀；
装罐保存，可放置一个多月。
简单的咖喱牛肉饭
用料：
青椒
土豆
洋葱
牛肉
咖喱
做法：
各种食材切块，牛肉过水
下橄榄油，把蔬菜炒香，再放水煮半小时(记得放牛肉)
最后放咖喱块炖到收汁。
成品啦！
新鲜麻辣下饭的鲜椒兔
最近猪猪太贵，专注吃鸡鸭鱼兔。
对四川人来说，兔子🐰简直有几百种吃法，咱一道道的吃。
这道菜做法简单，比较家常。新鲜辣椒和子姜的香味非常下饭。
用料：
500克兔肉
150克新鲜红辣椒
120克二荆条
50克红小米椒
120克子姜
25克姜
15克蒜
10克花椒
1勺料酒
12克盐
小半勺鸡精
小半勺味精
6克胡椒粉
1大勺淀粉
250克菜籽油
做法：
图中没有新鲜红辣椒，因为做的时候家里孩子也要吃，减辣了。喜欢更辣的加上就好
辣椒切粒，子姜切丝，蒜姜切片切粒都可
兔丁加盐3克，料酒，淀粉，胡椒粉2克，姜葱腌制15分钟
锅放油加热至4成热（约150度），下兔丁炒至发白，铲出待用。（油留在锅里，只铲兔丁出来）
油烧至7成热，下青花椒，姜软蒜爆香。
然后下红小米椒、子姜炒出味，加一碗高汤或清水烧开，放盐、鸡精、剩下的胡椒煮出味。（图里是250克肉的调料，500克肉的调料要比图中多一倍哦）
放入兔丁煮3分钟，放入青二荆条煮3分钟。
放入香菜和小葱节起锅。不喜欢香菜的可以不放。
珐琅铸铁锅【无水咖喱】
收了一只美美的珐琅铸铁锅~~~按照菜谱做了无水咖喱，味道浓郁！不加水好棒！！！有锅的童鞋快试试！！下面是4人份的咖喱~
用料：
4个番茄
3个洋葱
1根芹菜
2根胡萝卜
2个琵琶腿
2片月桂叶
一盒咖喱块
做法：
番茄切大块铺在最下面，把两个洋葱切丁铺在番茄上。
另外一个洋葱切条铺在上面，芹菜切段。
胡萝卜切块，琵琶腿去骨切块铺好。最后放上月桂叶（香叶）
不加水！不加水！不加水！盖上盖子小火炖一小时
番茄和洋葱的水分已经析出，也可以用其他水分充足的蔬菜替换。
关火后把咖喱块放到锅里融化搅拌。铸铁锅较好的保留了食物的味道，汤汁会比一般锅煮出来的甜，选择辣一些的咖喱块更好吃~
咖喱块融化后盖上盖子，利用铸铁锅的余温闷10分钟，大功告成！
电饭煲焗鸡
味足肉滑
用料：
半只鸡
三勺酱油
四大片姜片
40粒花椒
一小勺白糖
两勺老抽
两勺料酒
适量葱段
做法：
1:鸡用牙签扎洞洞 2:把调味料调好 3:把鸡放进保鲜袋，把调味料全部倒进去腌制30分钟 4:电饭锅底放姜片和葱段 5按煮饭开始
电饭煲显示完成囖
上菜！完美
土豆红烧肉
用料：
土豆
五花肉
姜片
八角
花椒
大葱
大蒜
冰糖
油，盐
做法：
准备材料
小火慢炖
老干妈白菜炒饭
用料：
2碗米饭
5-7片白菜
1-2勺老干妈
半根葱
适量盐
适量老抽
做法：
大葱分开葱白和葱叶，分别切好；
白菜洗净切菱形片
热锅放油（不要太多，老干妈本身含油），油热后放入葱白爆香；
葱白发黄后，放入白菜翻炒，加适量盐和花椒粉炒至出汁；
出汁后放入一勺老干妈（可以根据自己口味调节），翻炒均匀；
放入米饭（隔夜的剩饭最好，要粒粒分明），慢慢把结块的米饭压散，炒匀；
根据个人口味加适量盐；
翻炒一会儿后，倒入少许老抽（红烧酱油），翻炒均匀；
撒入切好的绿色葱叶，盖锅盖稍焖一会儿；
装盘出锅
白雪公主蛋糕
用料：
１戚风10寸
100g巧克力
适量奶油霜
做法：
烤一个蛋糕
抹平
做白雪公主
装饰
面包机杂粮面包
面包机杂粮面包
aca面包机一个

选择-甜面包程序-启动按键，定时1小时50分钟，按停止键

把面团拿出来，排气，放入喜欢的芝麻，红豆材料，擀成长条平铺，料铺在上面一层，从一头卷起，放入面包机中

选择-发酵-2小时
发酵好，不用开盖

直接按-烘烤-25-30分钟，要焦黄色，皮脆一些，那就久一些35分钟。

完成✅

因为自动面包机程序，做出来有点硬，所以使用面包机是分步骤的手动操作程序，这样做出来的面包吐司更好吃，松软香甜美味！很棒！

有面包机的朋友们，喜欢做吐司🍞，也去试一下吧！
用料：
1个鸡蛋
150克水
40克糖
3克盐
300克高筋面粉
40克杂粮
3克酵母
15克奶粉
35克黄油
适量黑芝麻馅
适量蜜红豆
做法：
完成的面包机面包，松软，外皮焦脆，非常完美，甜度适中。
外皮焦脆
内部组织分层
松软香甜
麻婆豆腐
用料：
一块 （大约500克）豆腐
100克猪肉馅
110克郫县豆瓣酱
一棵香葱
适量姜末
10克白糖
5克花椒粉
适量水淀粉
适量白芝麻
做法：
葱切小段，姜切末。
豆腐切块，放入加盐的开水中煮3分钟，沥干水，备用。
锅放加油烧热，放入肉馅，翻炒，小碗盛出
锅中放底油，放入郫县豆豉酱，放入花椒粉，炒出底油变红色，加糖，放入豆腐块，加入炒熟的肉沫，小火炒2分钟。
加入水淀粉收汁。
撒白芝麻，盛盘，撒入香葱。
【Faye食记】抹茶蔓越莓戚风蛋糕卷
#烤前准备#烤盘上铺油纸，四个角用手折平整，油纸高于烤盘，教程中我用的是三能的不粘烤盘，所以放油纸也没有关系
#制作流程#先做蔓越莓慕斯→蛋黄糊→打发蛋白→混合面糊→烘烤，晾皮→涂抹淡奶油，卷卷
用料：
#慕斯糊部分#
蔓越莓干100g吉利丁10g
蛋黄3个牛奶120g
淡奶油150g
#戚风蛋糕卷部分#
玉米淀粉15g低粉50g
玉米油50g宇治抹茶粉10g
蛋清6个牛奶90g
白砂糖50g蛋黄6个
做法：
用冷水将吉利丁泡软备用，水的量为吉利丁量的3倍
把蔓越莓干打碎，可以用料理机，我家的料理机坏了，所以用刀切了切，可以不用切的太碎
奶锅中倒入牛奶和蛋黄，用手动打蛋器稍稍将蛋黄打散画圈圈混匀，放在电磁炉中小火加热，加热过程中不断用刮刀搅拌，煮至粘稠状
把蔓越莓干加入蛋黄糊中搅匀，加入泡好的吉利丁，用余温将吉利丁融化，搅匀
打发淡奶油，至出现纹路但很快就消失的状态，也就是平常用的抹面状态。与蔓越莓糊混合
慕斯部分就做好啦！放旁边备用
#抹茶戚风蛋糕卷#
奶锅内加入牛奶，抹茶粉，电磁炉中小火加热，加热过程中不断用刮刀搅拌，一定要搅拌至无抹茶粉颗粒，煮至锅内稍微沸腾，关火，
加入玉米油，用手动搅拌器搅拌
加入过筛的低粉、玉米淀粉，手动打蛋器画圈搅拌
此时面糊非常粗糙，因为油类和水分无法融合
加入蛋黄，手动搅拌器搅拌均匀，此时面糊慢慢变成浓稠状，质地越来越细腻。提起打蛋器，那个面糊是呈倒三角掉落下去，有明显的堆叠，且纹路不会马上消失。
打发蛋白，盆内确保无油无水，先用打蛋器低速搅打至出现粗泡状态。加入1/3的白砂糖，视频中约为26″，转高速打发，至泡沫体积膨胀，泡沫细腻，但是整体蛋清都像水一样稀，再加入1/3的白砂糖，继续高速打发，此时蛋白霜慢慢变的结实，蛋白霜出现光泽，质地细腻。提起打蛋器头部出现大弯钩的状态
加入最后的白砂糖，转低速打大约30秒即可（打发蛋白霜时务必将打蛋头要打在盆壁上，发出哒哒声音，打到最后时，左手逆时针旋转蛋盆，打蛋器前后移动，可增强蛋白霜的硬度）
打发蛋清确实需要点耐心的
蛋清打发好之后开始预热烤箱至170度，我的烤箱内放了温度计
将蛋白霜和蛋黄糊混匀。先挖一勺蛋清到蛋黄糊内，搅拌均匀，再将所有蛋黄糊全部倒入蛋清中。
搅拌大概35~45次，看不到白色为止停止搅拌，时间不能太久，否则蛋清容易消泡哦。
将搅拌好的面糊倒入烤盘中，用刮板抹平，左手拿起烤盘，右手拍几下烤盘底部，排出大气泡
送入烤箱，烤大约20分钟。手触摸蛋糕表面有弹性即可
烤完后，从15cm高度摔2下，震出气泡。此时盖上烤网，将烤网和烤盘倒扣晾凉，并趁热撕下油纸，放凉至手触蛋糕卷稍微有点余温开始卷，不能完全放凉，卷会开裂的。
放凉之后，先盖一张长油纸在蛋糕卷上，在翻转过来，拿下烤网
铺慕斯糊，靠近身体的一端可以多抹一些。手拿油纸将蛋糕胚从靠近身体一侧抬起，手按着蛋糕胚开始卷芯，双手抓住油纸边5cm处向上提起，一卷到底。奶油从两侧溢出来时用刮刀抹平
卷好之后将接缝朝下，双手轻轻按压塑形，包着油纸放入冰箱冷藏30分钟以上。
切片的刀具最好用带齿的刀，切的时候把刀用湿布擦一下，每切完一刀都把刀子用湿布擦干净再切第二刀，这样切出来的蛋糕片才比较干净
joy it
joy it
joy it