xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
咖啡八寸蛋糕
特别喜欢好时可可粉咖啡浓郁的香味，配上朗姆酒那口感简直了，喜欢的朋友可以尝试一下
用料：
四个鸡蛋
80克低筋面粉
5克玉米淀粉
50克（蛋黄糊）玉米油
70克（25克放蛋黄糊)白砂糖
两滴（蛋白里)柠檬汁
30克（蛋黄糊里)水
50克（可可粉里）热水
16克可可粉
一大勺朗姆酒
一袋25克白咖啡粉
2克一袋黑咖啡
做法：
开水充分搅拌可可粉咖啡粉，静置放凉
蛋黄加入白砂糖 至白砂糖化开
加入玉米油  朗姆酒 ，盐 再加过筛的玉米淀粉和低粉   
打发蛋白分三次加入砂糖。加两滴柠檬汁去腥味。打发到八成，倒入蛋黄糊里面。
我放的是八寸的。
烤箱155°25分钟165度30分钟。
出炉后震动一下立马倒扣。放凉了才能拿出来。
放凉的蛋糕胚怎么做都行。切了三片
配上蓝风车的咖啡咸奶油😍这奶油可参考咖啡蛋糕卷里的奶油配方
味道浓郁
吃不完 装起来冷藏
换个花样
吃不完，记得冷藏
妈妈的家常臊子面
用料：
适量鸡蛋
适量油炸豆腐
适量蒜苗
适量黑木耳
适量黄花菜
适量芹菜
适量胡萝卜
适量肉臊子
适量油泼辣子
适量面条
适量盐 醋 鸡精 味精 酱油 白糖
根胡萝卜
做法：
第一步 漂菜
煎鸡蛋饼 切成小片
炸豆腐 切成小块
蒜苗 切碎
搞定

第二步 素臊子
黑木耳热水泡开 然后洗净(用面粉洗可以洗的很干净) 切碎
黄花菜热水泡软 切成小条
芹菜切丁
胡萝卜切丁
蒜苗切丁

锅里倒油 下锅翻炒 加盐 十三香 酱油 快熟的时候加鸡精 味精
素臊子出锅
注意：素臊子食材可以自定 也可以用土豆丁 豇豆丁等等
第三步 肉臊子
家乡猪肉家常吃法（一般都是之前做好的）
猪肉切成小片
锅里倒油 下肉 放酱油 料酒 翻炒 肉变色以后放盐 十三香 生姜沫 葱段 干辣椒 翻炒 差不多肉快熟的时候 放醋 继续翻炒 出锅时放辣椒面 味精
肉臊子是我们这边家常必备 算是特色美食
第四步 臊子汤
锅里加水 煮开 放肉臊子 加漂菜 放盐 糖 醋 鸡精 味精 具体根据个人口味适量调整
第五步 煮面
锅里烧水 水开下面
煮好以后放到凉水里 这样出来的面就可以根根分明 口感更佳
第六步 臊子面出锅
碗里捞面 加素臊子 浇上臊子汤
大功告成
我家的年夜饭
年夜饭代表着团圆
记录我家的年夜饭
用料：
各种食材
做法：
准备好需要的食材
用心去做
和家人一起享用美食
家常木须肉
用料：
葱
姜
蒜苔
粉面
鸡蛋
里脊肉
木耳
生抽
盐
做法：
里脊肉切条或切片后加入干粉面，生抽，盐，放置十分钟左右备用。
将泡发好的木耳水煮一下备用。
将鸡蛋炒熟备用。
葱姜炒香后加入里脊肉翻炒，加蒜苔翻炒。
加入木耳翻炒，加入炒熟的鸡蛋翻炒，加生抽盐，少加入些耗油味道更好。
出锅喽
蛋黄溶豆
针对自己的小烤箱写个方子
用料：
两勺半（50ml水一勺那种）奶粉
2个蛋黄
3-4滴柠檬汁
做法：
蛋黄加柠檬汁，打发至发白，画8字不容易消失（比较难打很久还是会快速消失，看着打吧）
加两勺半奶粉（爱他美金装2段）。翻拌至无颗粒
放到裱花袋，烤盘铺油纸（这时候110℃上下火预热烤箱）
挤小一点，间隔开，挤出来会摊开，会连在一起。
烤箱上下火100℃，35分钟
可爱造型馒头 独角兽馒头蛋糕
HAPPY BIRTHDAY to ME ♥️ 
今年亲手为自己做蛋糕🎂
我的愿望还是跟每年都一样～希望所有人都平平安安、健健康康、每天开开心心 💕🌸
老公和孩子不要再常常气我就好😌😌

#0522生日大快乐
#独一无二的独角兽馒头蛋糕🦄🎂
#超喜欢它金光闪闪的独角
#棒棒糖小云朵马卡龙都是馒头哦
#小宝贝拍照很不合作😌
#千变饅话HappyHomemade🌸
#轻松馒头樂🍄🌿
#感恩现在的一切💞
用料：
300克中筋面粉
160克牛奶
3克酵母
15克植物油
45克细糖
适量栀子蓝
适量栀子黄
适量栀子紫
适量红菊粉
适量竹炭粉
适量超幼食用金粉
做法：
将中筋面粉＋糖＋酵母＋植物油＋牛奶 混合在一起揉成三光的面团。

然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。💕


一层颜色100克。三个颜色各排气收圆，按扁叠在一起。
准备蓝色面团15克，白色面团15克，排气然后揉成条状，两个颜色旋转在一起绕在蛋糕体上，绕好最后剩下的剪掉，剩下的部分才用来打个结做装饰。
头30克，身体28克，手脚白色部分各2克，手脚粉色部分各
5克。耳朵白色2克粉色1克，两个颜色各揉成椭圆形然后粉色上白色下叠在一起，对半切，再在平口的中间用牙签压一横就变耳朵了。至于头发、尾巴、独角，这些没有称到，大家就自己拿捏哦。
眼睛是用竹炭粉加水调稀用水彩笔画的。
小云朵
马卡龙：擀平大概2mm厚度，用大号挤花嘴压出来然后叠在一起就成马卡龙了。
棒棒糖
最后蒸好全部组装在一起就可以了。
我是一次性发酵，揉好面团直接造型，造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵，通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟，因为我们马来西亚比较热的关系，所以我都是冷水上等发酵哦～我观察发酵是否完毕的方法是用触感，时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉（如图）放松时候的那个感觉，如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。（总之你造型时间长，发酵时间就短。造型时间短，发酵时间就等比较长哦。）

我的煤气炉火候比较大，所以我是中小火蒸18分钟，时间到关火5分钟后才开盖。（我的火候仅供参考，要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。）

记得每次完成了要做好笔记，这样下次才会更加进步哦🙆🏻‍♀️💕
自制辣椒花椒油
收到成都带回来的辣椒和花椒，不知道怎么处理，又怕坏了，做成油就不怕不怕啦😄
用料：
500g成都辣椒
100g成都花椒
适量色拉油
做法：
干辣椒洗净，沥干水分，吹几天，确认没有多余水分。
用机器打碎！
先加油，油温了以后，加花椒和辣椒粉，改小火，不停搅拌，避免焦掉！
熬到食材变色！待放凉后，用过滤器，把有倒到干净无水的玻璃瓶中，放冰箱，做菜需要的时候，用干净无水份的勺子取用！
白莲藕猪肉饺子馅
自家农场的传统品种，现吃现挖。口感清甜粉糯，色泽洁白如雪，真的怎么吃都好吃。

按这个教程做的饺子馅真是绝了，鲜香爽口，口感丰富，一咬爆汁，细品还有一股荷花的清香，艾玛！太奢侈了！
用料：
700克猪肉
两节节藕
半根葱
8片姜
适量盐
适量鸡粉
20粒花椒
3大勺植物油
1小勺生抽
少许十三香
做法：
葱姜剁肉。
花椒爆香，取油用。    鸡粉 十三香 盐拌肉馅。
顺时针搅打上劲。
选藕，粉碎或者剁碎，尽量碎一点，但是不要打泥，这样才能保持脆嫩清甜口感同时不扎破饺子皮。
成品如图。不建议用料太重，这个藕的口感尤其清新，重口暴殄天物了。
纯天然清新的味道，小时候的味道！
莲子百合红豆糖水
宿舍小锅版红豆糖水，肯定比不上家里花很多心思做的那种，也没有高压锅压的绵，但已经尽可能地煮软了，这款糖水算是一款简单的大众糖水，学生党在宿舍也可以方便的做。
用料：
适量莲子
适量红豆
适量百合
适量清水
放合你口味的量冰糖
三个能理解你的舍友
做法：
【浸泡红豆】红豆按要吃的人份量放，四个人吃我大概用了160g的样子，没有用完因为我感觉太多了。生怕煮不烂，我提前泡了一晚上。
【浸泡莲子】
【浸泡百合】我用的是干百合片，所以也泡了。
放进锅里煮大概三十分钟，关火焖一会儿，重复这个步骤两次，莲子红豆也差不多软了，放入适量的糖，再煮一会儿就大功告成了。
藜麦蔬果沙拉
今天介绍咱们菜谱里的新食材：藜（lí）麦。藜麦虽然被称为“麦”，和谷物却一点关系都没有，你一定料不到它的近亲竟是菠菜和甜菜。可是作为蔬菜，藜麦却可以代替大米饭作为主食，是联合国粮农组织（FAO）认定的唯一全营养食物。

六个月的宝宝就可以开始食用藜麦。藜麦富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸，蛋白质含量高于小麦却不含麸质，在口感上有一定的韧劲，籽粒小，易消化，同时又具备软糯感，是理想的辅食食材。用藜麦加水煮熟，或者用搅拌机打成米糊，可以作为小月龄宝宝的辅食添加。

藜麦种子颜色主要有红、白、黑三色，营养成分相差不大，其中白色口感最好，也最为常见。黑、红色口感相对差些。藜麦吃起来有淡淡的谷物清香，因为具有不会“喧宾夺主”的朴实口感，藜麦几乎是百搭的食材，最常见的做法就是拌沙拉。今天分享的这道蔬果沙拉，加了藜麦后，不仅看起来更有食欲，同时还可以平衡营养。
用料：
15g藜麦
1个紫薯
5个小番茄
1个奇异果
适量酸奶
做法：
洗净后的藜麦倒入锅中，中火煮15分钟左右。
有朋友可能会问藜麦是否需要泡水。其实藜麦泡水是因为要洗掉表面带有苦涩味的皂角苷，但目前在市面上买到的藜麦大多都是预先处理过了，不需要泡太久，一般只要用水冲洗几遍就可以入锅了。另外，藜麦很容易煮熟，煮熟后的藜麦呈半透明状，末端有小尾巴。
紫薯洗净后放入蒸锅中，蒸15分钟至熟透。
小番茄切薄片。
蔬菜除了小番茄，还可以用黄瓜、紫甘蓝等。
奇异果对半切开，用勺子挖出果肉，切成小丁。
蒸熟后的紫薯放至温热后对半切开，用勺子挖出薯肉放入盘中备用。
铺上小番茄。
奇异果丁也加上。
倒入煮熟的藜麦。
用裱花袋，或者直接拿勺子淋上酸奶。
做好的“藜麦水果沙拉”藜麦清亮透明，咀嚼起来嘎吱嘎吱的，配上酸甜可口的水果和酸奶，喵姐和喵小弟都超爱吃。
生烧彩椒墨鱼仔
小时候家附近有一家川菜馆里这道菜是我最最喜欢吃的 后来那家饭店搬走了就吃不到了 然后妈妈就试着给我做了这道菜 结果居然跟饭店里做的味道一样！太好吃啦！昨天第一次给女胖友做 她已经爱的不能行啦！哈哈
用料：
十只墨鱼
一勺糖
少量酱油
勺料酒
一大勺豆瓣酱
半个彩椒
半个青椒
适量葱姜蒜
一小把香菜
做法：
把锅烧热  热锅凉油炒豆瓣酱 炒香后放入葱姜蒜继续翻炒 
加入糖 酱油 料酒 和墨鱼仔宝宝们继续炒 因为有豆瓣酱和酱油所以我没有再放盐 
炒熟后（炒的偏硬了尝着好咬动了基本就是熟啦）放入彩椒和青椒继续炒  （妈妈做都是放红黄色彩椒 这次由于家里事先买了青椒就用的青椒和红色彩椒 这个比较随意啦 彩椒只是颜色更好看一些）
出锅前放入香菜~关火装盘！
青椒炒红薯
小时候吃过一个阿姨炒的红薯，当时就觉得很惊讶，红薯还可以炒着吃，味道其实挺不错的，大家可以试试。
用料：
1或2个青椒
2个红薯
一勺盐
做法：
红薯削皮，切丝。
红薯和青椒放下锅炒，炒至红薯变金黄即可。
韩式辣酱芝士年糕
3到4人份，但是太好吃了，被我和女儿两个人差不多吃完了。配菜可以自由选择，但是芝士年糕和韩式辣酱一定不能省略。
用料：
两个鸡蛋（配菜）
一把青菜
一小包包心贡丸
一小包燕饺
一小包香菇贡丸
一斤韩国芝士年糕
适量韩式辣酱（酱料）
适量香菇海鲜酱
适量亨氏番茄酱
两片芝士片
适量橄榄油
做法：
用不粘锅先煎两个鸡蛋，可以不放油，煎到5,6分熟即可。
将配菜一样样摆好。
最后放上芝士年糕，煎蛋。
准备酱料。
放上适量橄榄油，中小火加热，放入各种酱料，韩式辣酱放得最多一点，煮开后加入芝士片搅拌到融化。
倒入一大碗水煮开。
将煮好的酱料倒入刚才的铁锅，用电陶炉400火力煮10分钟左右就好了。
50％全麦贝果（减脂面包）
参考份量68g贝果6个，然而我翻倍＋翻倍做了一大堆冻着慢慢吃。
一定慢慢嚼哦，能吃出麦香味！
用料：
125克高筋面粉
125克全麦粉
3克酵母
5克橄榄油
5克糖
3克盐
125克水
12克麦芽糖
1升煮贝果的水
一小勺小苏打（煮贝果）
做法：
麦芽糖提前与水混合均匀，面粉里加入酵母。
将所有材料一起揉至扩展。
因为贝果面团的含水量比较低，所以如果觉得手揉面比较累，可以采用后酵母法或浸泡法。
不要等，直接分成60～68g每个的面团，滚圆。贝果整形下厨房上有很多，泥萌自己搜一下哈！
温度32～35℃，湿度80％～85％
二发20分钟左右
锅里烧水至锅边有小泡泡时关最小火，放入贝果每面煮30秒后捞出，摆回烤盘上。
如果要做表面装饰趁贝果表面还湿时撒上你要的食材就可以了。
烤箱200℃烘烤15分钟。
PS:可以做很多种口味的！（推荐巧克力和花生酱的！）
小羽私厨之糖醋素排骨
小羽私厨系列菜谱视频之《糖醋素排骨》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料：
3根油条
1小节莲藕
3个蒜瓣
2根小葱
2大勺约30克生抽
1小勺约5克老抽
2大勺约30克醋
1大勺约15克糖
3大勺约45克水淀粉
做法：
油条切段，莲藕成切条
            
    .莲藕要切的比油条段长一些
莲藕条放到开水里烫熟
捞出来控干水分，塞入油条段中
生抽、老抽、醋、白糖和水淀粉，混合调匀备用
平底锅倒油烧热，放入油条莲藕段煎到金黄酥脆，盛出来
锅里留点底油，放入葱蒜炒出香味，放入素排骨翻炒几下
把之前调好的料汁倒进去，把素排骨翻炒上色
出锅撒白芝麻点缀就可以上桌啦
不上火的微波炉spa烤兔腿
宅家的第43天，鼻炎发作的我想吃烧烤～
用料：
3个冰鲜兔腿
3勺孜然粉
1勺料酒
1.5勺蜂蜜
3勺味极鲜
2勺蚝油
1.5-2勺美乐香辣酱
1.5勺豆豉
半个红甜椒
5根芹菜杆
2根小葱
10根折耳根（不喜欢可以不加）
2勺花生
1.5勺食用油
做法：
计量单位：家用小饭勺
把兔腿冲洗干净，两面各划4-5刀，深到骨头，方便入味。每腿一勺孜然均匀铺面，1勺料酒，3勺味极鲜，2勺美乐，1大勺蜂蜜，2勺蚝油，1.5勺豆豉用菜刀横竖各剁一遍成大碎粒再放进去。戴上手套给每一条腿都做一个spa。
把按摩好的兔腿排排放好，顺便把剩余的酱料抓在每一条腿上，尽量均匀，就可以放在一边准备其他作料了。
把芹菜叶杆分离，洗净，芹菜杆剁碎。小葱洗净切葱花。红椒半个，切小丁。本来预备使用烤箱，就拿了方便烤盘，结果发现烤箱还在，电源线失踪了╮(￣▽￣"")╭无奈换陶瓷盘，平移兔腿，撒芹菜碎、红椒碎、葱花，面上各撒一勺食用油，上微波炉。
加盖是为了防溅➕保温。如果微波炉有烤鸡翅档，就烤鸡翅两遍。没有，就烤肉串档40-50分钟。
折耳根，也叫鱼腥草，新鲜的最好，我这是上次做锅巴土豆剩下的，特殊时期，聊胜于无。我只用了一半，都切成葱花那么大，备用。没有油酥花生，扒了一把咸干花生备用，感谢三只松鼠集团对本次心血来潮的大力支持！
切完了配料，顺便用芹菜叶子煮了清汤（关火放一丢丢醋会更好喝），把烤完的兔腿取出来，用筷子戳戳兔腿裸露的部分看看生熟（烤熟了戳起来比较硬，生的比较Q，不熟再来15分钟）熟了以后，撒上花生和折耳根，再送回去烤鸡翅档5分钟，花生会脆～
最后的大特写，因为鼻炎不敢放小米辣和胡椒，如果放了应该会更好吃～但是就算是这样的低配版，也必须要芹菜叶汤压压火～鼻炎大悲哀！
韭菜花炒腐皮（伊莱特炒菜机器人）
春天吃韭菜，对人的身体是大有好处的。 豆腐皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。这道菜制作简单方便，味道清淡，特别适合干燥的季节。
用料：
1把韭菜花
2条干腐皮
100g瘦肉
#调料：蚝油1大勺、盐少许
做法：
备好材料；
准备：
韭菜花切段，腐皮泡软切块，瘦肉切丝
肉丝中加入蚝油，抓匀后腌制20分钟；
炒菜机选择“炒”程序，倒入少许油，预热后放入肉丝；
炒至肉丝变色，放入腐皮；
再放入韭菜花；
最后加少许盐，翻炒均匀即可出锅。
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紫薯红枣山药包💞
用料：
1根铁棍山药
1个紫薯
10颗红枣
酵母粉
面粉
水
做法：
紫薯和山药洗净 去皮 切片 大枣洗净
上锅蒸熟
将蒸好的紫薯和山药分别碾成泥
大枣去皮去核粘成泥
将紫薯山药大枣加适量水搅拌均匀
作为馅料备用
面加水和成面团 盖好等待1到两个小时
等面发起后表面会有气孔出现
加一点点酵母粉揉匀 扣好等待10分钟左右
然后取出面条 搓成长 分成小段
擀皮 放陷儿 包成小包子
反过来放在案板上 做好后上锅蒸
水开后大概10左右就可以啦
洋葱爆炒鱿鱼
美味
用料：
两只鱿鱼
洋葱一个
三匙生抽
一匙糖
两片生姜
两个辣椒
盐
黄豆酱
做法：
先把鱿鱼焯水，然后下黄豆酱和辣椒，姜爆香，把洋葱放进去翻炒，差不多时放入鱿鱼
翻炒鱿鱼时，放入糖，盐，生抽，炒
至熟，就放点葱花就可以出锅了
青椒肉丝炒年糕
用料：
水磨年糕
新鲜肉丝
青椒
圆白菜
料酒
姜汁
淀粉
老抽
油
做法：
肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制15分钟
青椒 圆白菜切丝备用
锅中放油，把肉丝先煸炒，肉丝熟了以后把青椒丝，圆白菜丝放入炒
分钟后在放入一些老抽和一些水，水的作用就是不粘锅，这时候把年糕放入，不停的翻炒，最后在放些盐和鸡精就可以出锅拉
火腿蛋炒饭
适合一个人~简单好吃，第二天还可以用来做早饭
用料：
2个鸡蛋
1小碗米饭
克油
火腿                         好多
1个杏鲍菇
做法：
食材准备好，鸡蛋和米饭搅和好~
先加花生油，炒菜菜~再加火腿，最后加蛋包饭~不加盐不加鸡精~出锅~
剩了点点做早饭，幸福感爆棚☺️
黑森林樱桃奶油蛋糕🍒
这款蛋糕口感细腻绵软，制作也相对简单，尤其适合喜欢巧克力的朋友，强烈推荐。

此配方为六寸圆模蛋糕一个，可根据自己的模具增减分量，烘烤温度为150度，预热时可高出这个温度预热，烘烤时间为35-50分钟不等，我家的烤箱40分钟刚好。
用料：
【蛋黄糊】
2个蛋黄
10克细砂糖
20克水或牛奶
20克色拉油
25克低筋面粉
8克可可粉
【蛋白霜】
2个蛋白
35克细砂糖
【其它】
200毫升淡奶油
20克糖粉
50克黑巧克力
少许樱桃酒
适量酒渍黑樱桃
做法：
材料称重准备好，将鸡蛋蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的碗需要无油无水。
先制作蛋黄糊，蛋白可暂时放入冰箱冷藏；蛋黄加入细砂糖用打蛋器搅拌至溶解；然后加入水搅拌均匀；接着分次加入色拉油，不停搅拌，直至混合均匀，当蛋黄液状态浓稠，颜色变浅，表层泛白即可。
低筋面粉和可可粉混合后筛入蛋黄里搅拌均匀，此时的蛋黄糊应该是非常浓稠的。此时可180度预热烤箱。
接着开始制作蛋白霜，细砂糖需分三次加入，将蛋白高速打发到如图所示的鱼眼泡状态时加入三分之一的砂糖，然后改中速打发。
蛋白打发到颜色变白，有些浓稠的时候加入第二次细砂糖，继续搅打。
蛋白打发到稍微有尖角时加入最后一次砂糖，然后改低速打发。
将蛋白打发到湿性发泡状态（提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角）即可。
盛三分之一的蛋白到蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，切勿画圈搅拌，而应该是从底部往上翻拌。
将翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白里，再次翻拌均匀，这样巧克力戚风蛋糕糊就做好啦。
将蛋糕糊倒入6寸圆模中，轻震几下放入烤箱，调到150度烤40分钟左右。
蛋糕出炉后，将蛋糕正面朝上距离厨房台面30厘米高处自由落体摔一到两次，然后倒扣在砧板上放凉，这样放凉的蛋糕基本上不会凹陷回缩。
蛋糕脱模后切割成三片。
淡奶油加糖粉打发，取一片蛋糕片放在裱花台上，刷一层樱桃酒在蛋糕片上，然后涂上打发好的淡奶油，再铺上切碎的水果。
盖上第二片蛋糕，压实，刷樱桃酒，涂奶油，放水果碎，然后盖上第三片蛋糕，压实，接着用淡奶油将蛋糕整个抹面，抹面不用特别平整，然后撒上巧克力屑，侧面可用手或者刮刀轻轻沾上。
在蛋糕表面挤上奶油花，加上樱桃即可。
腊味煲仔饭（铸铁锅版）
最近一直想吃煲仔饭～记得六年前还在银川的时候经常去的一家煲仔饭店铺，简简单单的铺面每天人都是爆满～离开银川以后就再也没有吃过，现在味道渐渐的变成了一段记忆，从唇齿间流向心头～
用料：
150g大米
高出米0.5cm水
适量胡萝卜
两朵香菇
2根广式腊肠
1棵小油菜
适量海鲜酱油
适量蚝油
适量温水
适量白砂糖
少许猪油
做法：
将大米洗净浸泡40～60分钟，将铸铁锅内均匀涂抹一层猪油，将浸泡好的大米连同泡米水一同倒入锅中，水高出米
5cm左右，中火煮开转小火，五分钟，待米吸饱水，放入腊肠继续蒸煮，8～10分中后关火，不要开锅盖继续焖15分钟。
令起锅烧开水，水开焯烫青菜，焯熟取出备用。
准备酱汁：海鲜酱油、蚝油、温水、白糖、鱼露根据自己的口味调均匀起锅热开后加入少许水淀粉待汤汁浓稠盛出备用。
取出腊肠切薄片摆入锅中，磕入鸡蛋开小火，锅温上来后关火将鸡蛋焖至八分熟，摆入焯好的蔬菜淋入酱汁撒上芝麻装饰，拍照！开吃！味道美美哒！
花蜜雪梨酱
雪梨
用料：
一茶匙食用花粉或花蜜
100g冰糖
10g或不放果胶粉
500g雪梨
做法：
雪梨打成果泥，拌入果胶粉，加冰糖小火煮一个小时左右到比理想状态稀一点的样子。中间要搅拌几次防止锅底的果酱焦糖化。
煮好之后在锅中拌入花粉或花蜜
容器热水烫过之后擦干净，盖子要一直放在热水里，盖盖前再拿出来。装好拧紧。
抹面包，拌沙拉的时候加一点都可以
炸鸡排
孩子爱吃。
用料：
1块鸡胸肉
2个鸡蛋
30克面包糠
50克面粉
1勺料酒
2勺生抽
半勺白糖
20克姜末
20克葱末
20克蒜末
1勺花椒粉
做法：
鸡脯肉切薄片，用刀背砸软备用
葱姜蒜末. 生抽料酒白糖花椒粉放入碗里搅拌均匀备用
鸡脯肉片沾上料汁，腌制半天，
小火炸鸡排至金黄色出锅
燕麦水果菠菜羹
为什么它是一碗羹呢？
~~因为粘稠滴呀~~

这一碗 真的真的很饱！！
用料：
一个 小的苹果
一条 小的香蕉
一个 小的黄桃
一把菠菜叶
一勺水果燕麦（需煮的）
400-500ml水
适量坚果
做法：
把苹果和黄桃泡一下，苹果如果没打蜡可连皮切丁 要不然就和黄桃一起去皮切丁

菠菜叶买的是沙拉专用的所以只有叶子 水冲一下就可以用了
锅里倒水煮沸，然后放入燕麦 煮沸后转小火 煮两三分钟
倒入水果 煮沸后转小火煮至软 汤里有果味就可以捏一把菠菜叶 随便搅拌一下 让他软了就行 关火

煮水果的时候 把香蕉切成片 待用
出锅 放上切好的香蕉 和 坚果
豆腐和鸡肉丸纸的配搭🤪
用料：
60克鸡胸肉
蛋黄一个鸡蛋
1勺淀粉
15克玉米粒
少许小葱
30克豆腐
15克胡萝卜
少许菇类
做法：
准备食材～
1⃣️胡萝卜 玉米煮熟 捞出后煮菇类
2⃣️鸡胸肉剁成肉末
3⃣️把豆腐和胡萝卜碾碎 加入鸡肉 玉米粒（玉米粒可弄碎）小葱一个鸡蛋黄 一小勺淀粉 一点点虾皮香菇粉（没有可以不放）如果能吃盐这里可以加一些盐。一个方向搅拌上劲儿
水开用手挤出丸子 下锅里五分钟左右加入菇类和紫菜煮熟即可🍄
香喷喷的豆腐鸡肉丸就做好啦～
烤鸡骨架《超简单烤箱版》
只想给自己留个记忆 因为每次做东西都不一个味因为次次做法总忘都不一样……
老公很爱吃 家附近一家碳烧鸽家的烤鸡架7元钱一个 贵啊 所以就自己研究了 结果就是老公很爱吃 成功！！！
用料：
2只鸡骨架
适量蒜蓉辣酱
适量甜面酱
适量生抽
适量白糖
（孜然芝麻辣椒面）烧烤料
适量白醋
做法：
鸡架处理干净热水烫一下去腥味 放点料酒 
控干水分 蒜蓉辣酱 生抽酱油都行 白糖 甜面酱 调和好自己要的味道后拌上鸡架腌制一小会 当然时间长点更好 上烧烤架烤 多抹点酱料 上火220 下火230 7分钟 我是直接预热的时候就一起塞进去了 放在最上层 想烤焦点 怕糊的同学放第二层 无所谓 7分钟后拿出来撒烧烤料后翻面抹上剩下的酱撒烧烤料 这回是上火200 下火230 7分钟 噔噔噔噔！！！熟啦！多喷点醋 香喷喷的烤鸡架出炉啦！快快吃吧！
黑芝麻鸡蛋糖水（简单好喝）
若是喜欢亮黑色头发，可以煮来喝，做法很简单的天然养生糖水。我高中时期妈妈经常做给我喝，配料可以用鸡蛋或者猪腰猪心片都是可以的，看个人喜欢。虽然听起来猪腰和猪心片作为配料有点奇怪，但做出来还是很好吃的哟~~
用料：
适量黑芝麻
2个（喜欢吃多少个就放多少人均1~2个）鸡蛋
适量白砂糖
几滴花生油
做法：
把黑芝麻稍微冲洗一下，若没有沙也可以不用洗；鸡蛋洗干净。
把洗净的黑芝麻和鸡蛋放进电饭锅里，然后放水，人均两到三碗水，煮的过程水会减少的。
煮开以后等五到八分钟左右，把鸡蛋捞起用冷水泡一泡（剥壳不容易烂）然后剥壳。剥完壳后把鸡蛋放回去继续煮十五分钟。
糖水这时候差不多好了，滴几滴花生油下去（可以减少黑芝麻的涩味），然后加适量的白砂糖。再煮两三分钟之后就可以开喝了
笋尖排骨汤
鲜美
用料：
500g排骨
若干笋尖
4片姜片
2勺料酒
2根葱
适量食盐
适量鸡精
做法：
排骨焯水，去除浮末。
笋尖切丝备用，姜片、葱段备用
起油锅，姜片葱段爆香，加入焯水的排骨爆炒，加料酒，加入笋尖。两三分钟后加入热水。
加热水大火煮开，然后转小火炖。一个小时左右加食盐鸡精调味，撒葱花出锅
炸鱼条炒蒜苔
蒜苔，含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，有较高的药用价值和营养价值。
1、防止预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用；它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
2、蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
3、蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。
4、多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
用料：
葱花炸鱼条
蒜苔
郫县豆瓣酱
盐
植物油
做法：
蒜苔洗净，切寸段
葱花炸鱼条切薄片
炒锅烧热放油，下葱花鱼条爆香
入一勺郫县豆瓣酱炒匀
下蒜苔
大火翻炒至断生，放盐调味即可
【小食刻 15】红烧肉
红烧肉应该是道家家都会做的国民菜了，这周分享大家一个零基础也能做出好吃的红烧肉的方法。从此妈妈再也不用担心没肉吃了！
用料：
500克五花肉
50克香葱
30克生姜
10克冰糖
20克料酒
20克生抽
10克老抽
做法：
五花肉切大块
香葱切长段
生姜切片
五花肉冷水下锅，烧开焯水，然后捞出沥干水分
沥干水分的五花肉放平底锅煎到二面金黄
砂锅铺上姜片和香葱
煎好的五花肉铺在砂锅上
加入开水盖过五花肉，然后放入料酒、生抽、老抽和冰糖
小火慢炖1个小时
撒上适量的食盐
夹出生姜和香葱
大火收汁
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蒜🧄蓉粉丝虾
材料简单，好吃易做的一道美食……😋喜欢的可以试试
用料：
200克虾
1把粉丝
2汤匙蒜蓉
2汤匙生抽
两根葱花
20克生粉
1汤匙🦪蚝油
做法：
1.先将细米粉用开水泡软即可
2.虾剥壳、开背去虾线
3.虾仁🍤用生粉、蚝油抓均腌制刻
4.炸好的蒜蓉加入生抽拌匀
5.米粉均匀铺在盘上再将虾仁摆上
6.淋上第5步拌好的酱汁淋上
7.烧开水将材料上锅蒸8分钟左右即可撒上葱花出锅啦！
水晶小笼包(饺子皮版)
用料：
250克猪绞肉
15张饺子皮
1个鸡蛋
少许泡发黑木耳
小半根胡萝卜
两根香葱
做法：
肥瘦相间的猪肉绞成肉馅。
泡发的黑木耳切碎，加入肉馅中，再加入切碎的胡萝卜，香葱，打入一个鸡蛋。
加入生抽，蚝油，麻油后搅拌均匀。因为给小朋友吃，所以没加那么多调味料，如果追求更好的口感，可以再加点鸡精调味，白糖提鲜，觉得太淡的也可以再加盐，这纯看个人喜好。
将购买的饺子皮成品进行二次加工，用擀面杖擀薄，越薄越透明。
按照包包子的手法把馅包入皮中。
包好的包子排队站好。我不会包包子，反正有点褶子，能捏起来就好了。
冷锅热油，将小包子入锅，中火煎一会儿后倒入冷水，水量大概到包子的中间即可。盖上锅盖煮大概三分钟后洒上黑芝麻，再继续盖上锅盖。注意观察，待锅中水差不多烧干的时候，就可以出锅了。追求美观的可以在这一步洒上葱花装饰。
出锅了，晶莹剔透，小小的，萌萌哒。小朋友也可以一口一个哦。
牛肉丸
用料：
1000克①牛肉
35克②香油
300克②番薯粉
随意个人口味①胡椒粉
200克①冰块
10克①盐
做法：
牛肉和 盐冰块 胡椒粉一起放进搅拌机打碎
然后加入番薯粉和香油一起用筷子搅拌匀
然后锅里烧滚的水，把搅拌好的牛肉丸，一个一个抓好放进滚水里。直到自动飘起才算煮熟。
卤毛豆
用料：
5片香叶
5个八角
2勺盐
适量毛豆
2桂皮
3个干辣椒
一小把冰糖
做法：
毛豆用盐水泡一会，多换水搓洗几次，然后剪掉两边的头，煮的时候好入味
准备好卤的材料
水里放卤料，毛豆一起煮入味，全程都不要盖锅盖不然颜色不好看，不翠绿
捞出来待凉，放冰箱
好吃，一餐都嫌少了
减脂蒜香鸡腿肉
减脂不是什么都不能吃，这道菜做完我很开心地发了一条朋友圈“我今天的蒜香鸡肉太好吃了！”总体来说热量并不是很高，大家可以尝试一下哦！
用料：
300克鸡腿
5瓣蒜
2勺料酒
2勺酱油
 4片生姜
1个小辣椒
若干黑胡椒
做法：
准备食材，生姜切片4片以上，掰蒜，三片蒜切成碎末作为腌制用料，另外2片蒜切成碎末备用，小辣椒一个切碎备用。盒马买的现成的鸡腿肉，提前一天进行腌制，倒2勺料酒，1勺酱油，倒入3片蒜切成的蒜末和2片生姜，撒上若干黑胡椒，用手揉匀。套上保鲜膜，天热了记得放冰箱。如果临时想吃，至少腌制半小时哦！因为减脂，所以没有放淀粉。大家也可以考虑加一些蜂蜜，更好吃。
热锅下油，将刚刚切好的生姜，两片蒜切成的蒜末，小辣椒下锅，炒到有香味。
将腌制好的鸡腿肉倒进去炒一炒，炒熟之后就可以出锅了！
如果不考虑减脂，撒白芝麻也很好吃哦！
奶香小红薯
在另一个美食APP看到的方子，据说是一款在日本很流行的点心，今天试做了下味道很不错，居然有点蛋黄酥的味道。分享给大家，做的过程忘记拍照，下次有做再补图片。
用料：
500克红薯
30克黄油
30克淡奶油
20克细砂糖
3个蛋黄
适量低筋面粉
适量黑芝麻
做法：
红薯蒸熟后去皮，用勺子碾烂；
将红薯泥倒入平底锅，加入细砂糖，黄油和淡奶油，炒干水份；
炒好的红薯泥冷却后加入两个蛋黄液，搅拌均匀；
然后慢慢加入低筋面粉，慢慢揉到可以捏造造型，软硬适中的面团；
把面团分成每份大概50克的小剂子，再将每个小剂子整形成一条条红薯的形状，摆放入烤盘。同时180度上下火预热烤箱；
入炉前，将每个小红薯表面刷上两层蛋黄液，然后再撒上少许黑芝麻；
放入烤箱中层，180度，上下火，烤20分钟。
宝宝辅食菜谱之甜玉米羹
简单好做，营养健康！适合八个月以上的宝宝吃哦！
用料：
一根玉米
适量水
做法：
玉米洗净，就这样直接用擦丝器把玉米粒擦成碎末。
如果宝宝年龄小，可用料理机把玉米碎末打碎。如果宝宝有牙齿，可以不打，加一些水，直接像熬粥一样熬熟即可。
如果熬得水份足够少以后，可以加糖，晾凉后会凝成果冻状，冰箱冷藏食用变成一道老少皆宜的甜品。
烤羊排
用料：
一大块羊排
A盐
A椒盐粉
A五香粉
A花椒粉
A孜然粉
A罗勒碎
A辣椒酱
A黑胡椒
植物油
蜂蜜
做法：
羊排用小刀戳孔或者划几道方便入味，把A部分调味粉抹在羊排上，正反面都抹，用手充分按摩使其入味，然后放入保鲜袋包好，冰箱冷藏两小时，冷藏过夜更好
腌制好的羊排取出，刷一层蜂蜜水和植物油，用锡纸包好，入烤箱上下火230度35分钟，然后打开锡纸，再刷一层蜂蜜水，继续230度10分钟左右即可
奶油蘑菇浓汤 | 生酮低碳水减脂食谱
浓汤本身约440Kcal，其中碳水13.8g（纤维素约4g），脂肪39.5g，蛋白质8.9g。

这个分量其实够两个人吃啦！尤其是搭配餐包的话。

生酮的同学可以减少一些蘑菇的量，适量增加奶油比例（可以加50g-100g，根据自己需要）。

低碳水的同学可以按照这个比例，早餐搭配奇亚籽低碳水纤维餐包，就是能量满满且超多纤维素的一餐啦！
用料：
100-150g蘑菇
50g洋葱丁
30g淡奶油
1片（约30g）培根丁
10g黄油
少许百里香
少许黑胡椒
少许料理酒
1个（可以不用）菌菇浓汤宝
400ml水
3-5g（可以不加）洋车前子壳粉
做法：
150g蘑菇切片，培根切条，洋葱切丁，百里香洗净。
热锅入黄油，完全融化后，放入培根丁和洋葱丁炒香。再放入蘑菇片，炒至蘑菇片发软。撒入少许百里香叶。
这时候，捞出一些蘑菇片作为后续点缀。
加入适量料理酒，稍稍翻炒后，加入1杯开水，再加入浓汤宝，搅拌至浓汤宝融化（也可以加鸡高汤，或者开水本水也没问题）。菌菇浓汤宝碳水和热量都比较低。
加入少许黑胡椒，如果用了培根或/和浓汤宝，这两样本身比较咸，所以不用再加盐。
关火，把锅放凉。
将食材全部倒入破壁机或搅拌器。加入30g奶油（也可以更多，但奶油热量很高，低碳水的同学要注意），3-5g洋车前子壳粉（代替普通浓汤中的面粉，会让浓汤更浓稠）。搅拌至顺滑，再等30秒左右，洋车前子壳粉会吸水发开。
倒入容器中，放入少许新鲜百里香叶作为点缀。再放上少许蘑菇片。
可以搭配低碳水的生酮餐包一起食用。
家常蒜泥白肉
一款家常凉菜，喜欢的朋友收藏起来试试！
用料：
500克五花肉
1根黄瓜
3瓣大蒜
1根葱
4片姜
3勺辣椒油
2勺辣鲜露
少许鸡精
适量味精
1勺盐
适量陈醋
1勺生抽
1小勺糖
做法：
第一步我们先准备煮好的五花肉，因为这是别人煮好的，所以没拍，大家煮五花肉的时候，加盐，大葱姜片，料酒，煮熟捞出冲凉即可。
然后我们准备洗净的黄瓜，先切片再切丝，我们将它铺入盘底，
下面我们开始切肉，五花肉皮朝下切成均匀的薄片，切好后我们将它摆在黄瓜上，大家怎么好看怎么摆就行。
下面我们开始准备料，大蒜，我们将它切成末，然后再准备一小盆辣椒油，辣椒油不要太多，看你们肉的量。
接下来我们再准备一个盆，放蒜末，陈醋少许，辣鲜露两小勺，生抽1小勺，鸡精，味精少许，白糖来点，再把辣椒油倒下去，有条件的可以在里面加一点白芝麻，会更好看美观，
最后我们把它搅拌均匀，浇在五花肉上面即可。最后可以再撒点香菜葱花。
家庭版秋梨膏
用料：
13斤梨
适量姜丝
2个罗汉果
20克冰糖
20克川贝
10颗红枣
做法：
大概13斤梨，我用的雪花梨，很甜的那种。洗干净。
全部去皮。
把梨擦成蓉，梨核儿切碎放进去。这是个累人的活儿，我擦了大概一个小时。
姜切丝，准备所有食材，我的梨很甜，所以只放20克冰糖，如果喜欢甜的，可以加到50克。
食材全部放进去。
大火来了转小火，足足煮了两个小时，时不时的还得搅拌一下，防止糊底。
熬成这个样子关火。
过筛，滤出梨汁。
还要用纱布过一遍，防止浪费。
得到这样一锅汁，残渣丢弃。继续大火熬制。
熬到浓稠就要多搅拌，防止糊锅。
熬成糖浆状态就可以装盒了。待冷却就可以凝固。
锅里残留的也不放过。放点水又是一杯。
黑米糕
据说这款黑米糕是万人迷😄
人见人爱
小到刚添加辅食的宝宝，老到牙齿掉光光的爷爷奶奶😄
自然，她也是我们家孩子日常的小点心
用料：
50克黑米
70克糯米
70克冰糖粉（或细砂糖）
40克纯牛奶
5个鸡蛋（常温洋鸡蛋）
10克色拉油（或橄榄油）
1个6寸模具
做法：
准备好所有的食材，如果容器小所有食材量减少
用保鲜膜将其锅盖包住，以免打磨弄脏，这样可以免洗锅盖，哈哈哈，懒人的做法
将主锅擦拭干净，做到无油无水，黑米糯米倒入主锅
盖上量杯盖和主锅盖
设置3分钟速度10打磨
每过一分钟按下旋转按钮，刀头将停止工作
利用硅胶刮刀棒将锅壁边上的粉末刮至锅底
盖上量杯盖至主锅盖，继续启动旋转按钮🔘（2分钟停一次，1分钟停一次，为的就是让锅内的糯米打的更加细腻，口感好坏这一步是关键）
将打磨好的粉末倒入碗中待用
主锅不用清洗，只要把粉末刮干净些即可，主锅依旧保持无油无水，主锅内插入蝴蝶棒，倒入鸡蛋
加入糖粉（不要倒在蝴蝶棒上）
盖上锅盖，设置15分钟45度速度4打发全蛋，打发过程中无需盖量杯盖
容器中抹上少许油
音乐响起，将粉末均匀倒入主锅一圈
然后加入纯牛奶
加入10克色拉油，盖上主锅盖，设置4秒速度3混合面糊
音乐响起，打开锅盖将蝴蝶棒取出
利用刮刀棒按顺时针方向快速搅拌几圈，使之蛋糊颜色变得均匀
搅拌好的面糊倒入容器中，拿起轻轻的震两下，将气泡震出
将容器放入蒸锅，可用保鲜膜包住容器口子，也可放一个盘子盖在容器上（以免蒸是水蒸气滴入）
主锅加入700克热开水
盖上主锅盖
将蒸锅放在主锅盖上方
设置25分钟v键反转小勺进行蒸煮
可以拿任何容器来装，这个不影响口感，我们可以随意改变黑米糕的造型，哈哈哈，只要漂亮就行
欢迎加入南妈美食群一起分享快乐美食😄
一人食之懒人版无骨鸡柳
用料：
6只鸡柳
2个鸡蛋
110克面包糠
110克面粉
适量盐，鸡粉，糖，
做法：
千万不要炸太久喔！感觉鸡柳变硬就可以捞出来啦！
腌制时间越长越入味。
完美出锅。
香肠鸡蛋包菜炒米饭
我以前都是把鸡蛋打散，放锅里煎一下，然后放入香葱，放入火腿肠，然后放米饭炒放盐炒一下就这样吃，然后我老公和儿子就不喜欢了，后来我把米饭打散放点打入2个鸡蛋搅拌一下。根据米饭的量放几个鸡蛋，把米饭炒散，炒成一粒粒的，放入火腿，放入生抽，放点葱花。我老公和儿子都说这样很好吃，很喜欢哟。
用料：
2片菜叶包菜
4个鸡蛋
1根香肠
2克油
0.5克盐
2克生抽
做法：
锅烧热，加入食用油，把米饭倒入锅中翻炒，把米饭炒成一粒粒的。加入包菜丝和香肠粒翻炒加入点盐
最后一个步骤，把米饭炒好了，加入生抽。翻炒一下就可以出锅啦。
一个哈密瓜的吃法
一吃哈密瓜就齁嗓子，但是又馋，灵机一动想说用盐腌一下会不会好一点，放了盐手边还有奶粉，一起倒进去，没想到好吃程度蹭蹭蹭往上涨
用料：
克奶粉
个哈密瓜
克盐
做法：
把哈密瓜从冰箱里摸出来去皮切块，撒一点盐，拌匀，就放个勺子尖儿，你也不想吃咸哈密瓜吧？
倒奶粉，自己调整，不怕和不匀，哈密瓜过会儿就出水了
萨瓦海绵蛋糕
传说是萨瓦公爵要求他的甜点师Pierre de Yenne发明一种轻柔如羽毛的甜点。Pierre把蛋黄蛋白分开，用糖长时间地搅打蛋黄至非常浓稠。然后把蛋白打发，再把两者与面粉一起混合，最后用低温慢烤的方式尽可能地使蛋糕轻盈清爽。
用料：
适量低粉
60克玉米淀粉
4个蛋黄
4个蛋白
50克细砂糖
适量蔓越莓干
做法：
蛋白加糖打至干性蛋白状态
蛋黄打散
加入1/3蛋白混合均匀
再把剩下的蛋白混合均匀
分次筛入低粉拌匀
加入蔓越莓干稍拌一下
模具抹油洒粉
面糊倒入模具中
预热烤箱，上下火，中上层，180度30分钟
倒扣晾凉脱模，洒糖粉装饰
健康三餐‖蛋奶素
Yogi一枚
素食是瑜伽五要之一，吃也要瑜伽起来
用料：
适量谷物
适量豆类及豆制品
适量根茎蔬菜
适量绿叶蔬菜
做法：
主食：糙米，藜麦，全麦面包，紫薯，南瓜等
蛋白质：鸡蛋，奶制品，豆类，豆制品
根茎蔬菜：胡萝卜，土豆，萝卜，笋，藕等
绿叶蔬菜
鸡汤蟹黄包
时间：约70分钟
难度：零厨艺✌️

视频中出镜的汤包为“思念金牌鲍鱼蟹黄包”，皮薄馅大汤汁足，内馅含真正蟹黄和鲍鱼，在家也能享受餐厅级别的味道。

双十一期间优惠天天有，戳链接购买👇：
https://item.jd.com/100004364799.html
用料：
#土鸡汤底
500g土鸡
适量清水
5朵干香菇
6个大枣
3片姜片
1小把枸杞
适量盐
#蟹黄汤包
1盒思念鲍鱼蟹黄包
做法：
干香菇提前用清水泡发，买来的土鸡剁成块，用清水清洗干净，冷水下锅，焯水撇出浮沫，然后捞出鸡块，放入炖汤的砂锅中。
然后放入香菇、大枣、姜片，然后倒入适量清水，没过鸡肉即可，大火煮开，盖上盖子转小火炖1个小时以上。
炖好前3分钟放入枸杞子，放适量盐调味。
小贴士：枸杞提前用清水泡5分钟。
蟹黄汤包无需解冻，放入上汽炖蒸锅中大火蒸10-12分钟，蒸熟。
将汤包放入碗中，淋上熬好的土鸡汤。
视频中所蒸的小笼包为“思念金牌鲍鱼蟹黄包”。
皮薄如蝉翼，汤汁超多，馅料中含真正蟹黄和鲍鱼，配上鸡汤一起吃，鲜上加鲜。
【番茄鱼】：健康又美味的家常水煮式吃法
小编做的番茄鱼是用番茄和草鱼炖制而成，番茄含有丰富的维生素和矿物质；草鱼非常常见，含有丰富的不饱和脂肪酸。酸甜可口的番茄、鲜美嫩滑的草鱼，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜。
小编第一次吃水煮鱼，是读大学在武汉的时候，水煮鱼的口感鲜香麻辣，非常过瘾。不过这种做法的油比较多，现在注重养身的小编就很少再吃了。番茄鱼的做法跟水煮鱼有点类似，不同的是小编最后不会淋油，对于强调少油饮食的小编来说，就更为合适了。
用料：
1条草鱼
4个番茄
一小把葱
一块姜
4瓣蒜
1个鸡蛋清
适量料酒、盐、生粉
做法：
把草鱼洗净，鱼骨和鱼头切块，鱼肉切片。
鱼骨头去腥:鱼头和鱼骨放入料酒、2小勺盐、姜片，腌制。
鱼片放入料酒、2小勺盐、姜片、鸡蛋清1个、适量生粉，抓匀腌制。
用保鲜膜封好腌制半个小时以上。这里盐可以适当多放一点，后面炖汤的时候可以少放一些盐，这样鱼肉可以更好的入味。加水以后大家可以试味，小编做这道菜加水以后没放盐。
其余姜切片，葱切末，蒜切块。
锅中油烧热，放入姜片、蒜，爆香，放入鱼头、鱼骨煎，变色后捞起。
西红柿切块，下锅翻炒至出沙。
倒入开水，锅中放入鱼头和鱼骨焖煮至汤汁变浓稠。鱼骨头汤熬出了淡淡的奶白色。
用筷子夹鱼片入锅，轻轻拨散，待变色后，放入一点葱花。
关火、起锅，撒入葱花点缀。开动。
寿喜锅，自留
用料：
28ml蒸鱼豉油
25ml生抽
40ml味淋
14ml水
7克白砂糖
混合备用——以上为汤底——
150克肥牛卷
1把金针菇
1颗娃娃菜
1块嫩豆腐
——随意加——
做法：
汤底混合备用，需要下锅的都处理完
热锅，冷油，肥牛卷下锅
肥牛变色，小火，把配菜铺进锅里牛肉的上面（建议豆腐先放进去再放菜）
加入汤底
锅大就加250ml水，锅小就不加
盖上锅盖，中大火煮
水开，所有食材都看起来入味了就可以吃了
银耳莲子羹
不管什么天气，什么季节，久不久来一碗银耳莲子汤，清心润肺，滋补养颜，而且此汤材料易得，做法简单，是一款不错的家常养生汤。注：所用材料的量看个人喜好，只是大概，没有精确称量。
用料：
半朵银耳
一小把莲子
8颗红枣
一小把枸杞
约1500ml水
根据个人习惯冰糖
做法：
莲子去芯，红枣去核，所有材料洗净，隔夜泡好。
泡好的银耳、红枣均切成小粒状。把所有材料跟泡材料的水一同倒入电饭锅里，再往锅里加清水直到水位高出材料的一半。盖好盖子按下煮饭键。直到煮成糊状（约1小时）再放冰糖并搅拌，放糖后再煮十分钟，关火再让它焖一会。就这样，一款简单的银耳莲子羹就完成了！
No.346_消耗薄荷叶，奶香薄荷冰淇淋
用料：
30克薄荷叶
30克砂糖
130克牛奶
2个蛋黄
200克奶油
做法：
80克牛奶和薄荷叶一起煮沸，冷藏晾凉30分钟。
蛋黄加50克牛奶打散，直接加热或者隔热水加热。一边加热一边打发，2至3分钟给蛋黄彻底杀杀菌。离火后也继续打发一会防止靠近锅边的凝固。

有结块的就过一下筛。

冷藏降温。
牛奶和薄荷冷却后用榨汁机打碎。
奶油加糖隔冰水中高速打发。200克奶油花了大概4分钟。
薄荷奶糊蛋黄糊奶油混合冷冻四小时以上，液体比例较高所以中途需要搅拌一两次。
原味和焦糖味爆米花
爆米花～几分钟可以做好的零食 。

想吃就一起来吧！

黄油、葵花籽油、玉米油都可以（黄油香一点）

锅需要配套有盖子（透明锅盖方便观察，我比较喜欢不粘锅，好用又方便清洗。）

别问我为什么知道的，这是第二锅了。
用料：
50克玉米粒
10-15克黄油
适量（原味10克，焦糖25克）糖粉（砂糖）
做法：
擦干锅里的水。
原味：加入融化的黄油，放入挑选好的干玉米粒 ，晃动锅使玉米粒都裹上油。
焦糖味：加入融化的黄油或者玉米油，倒入砂糖
焦糖味：倒入玉米粒，搅拌，使玉米粒都裹上油
盖上盖子 ，开大火（我用的电陶炉一共11档，我选的最高档），差不多2～3分钟，可以看到玉米粒开始炸开了，听到噼里啪啦的声音。
接下来不要开盖一直晃到全部爆开。 

原味：打开盖子倒入糖粉或砂糖，按住锅盖晃动锅，拌均匀就可以出锅了。（原味是后加糖）
焦糖味：听不到声音就可以出锅了，不用再加糖（焦糖味是先放糖的）
「雪燕桃胶炖奶」
用料：
5颗桃胶
2颗红枣
100克牛奶
2颗雪燕
做法：
这是今天做的3人份的分量，大家只需按照上面的材料明细数量即可。


1.桃胶、雪燕提前12个小时冷水泡，中途换一两次水，因为这两个里面会有杂质，所以换水的时候要倒掉（数量：雪燕2颗、桃胶5颗）
2.银耳提前两个小时温水泡
3.锅里开水烧开，先炖银耳，关小火炖1个小时（这样才会出胶）
4.1个小时候后，可以舀处多余的水，不然作出来一大盆，留一碗水的样子在里面，导入一盒牛奶，放入桃胶、枸杞、红枣继续小火半个小时（一定要不停搅拌，不然奶会糊）
5.半个小时后，关火；放入雪燕，冰糖；盖上盖子焖15分钟，就OK啦~
有问题的亲可以随时交流哦，不是微商，纯属烹饪爱好。
笋干果香烧肉丁-爱仕达油你控系列
愛吃五花肉又怕油膩？不怕！要吃得健康美味，有妙招。這道菜品有果香肉香，入水果配搭，清爽得能空口開吃！

只需有ㄧ口不吃油不冒油煙的好鍋就能輕鬆辦到！愛仕達油你控不沾鍋的炒鍋，鍋具內層不沾，鍋體導熱均勻，用小火慢煎五花肉，在無油煙的情況下，很短的時間內，一下就能濿出ㄧ半以上的油脂，設計的控油線還能測量限制用油量，真正讓生活達到控油的理想。

這道菜品特別使用了水梨入菜，讓豬肉吃來肉質細緻解膩。析出了豬油之後，肉感不油膩又Q彈爽口，也無須用上一堆醬汁調味壓腥。有肉香無肉腥味兒，乾淨清爽的一盤，即使菜涼了，也不膩人。咱在聚會時，特意做給一眾美廚娘堂測，她們都很喜歡！太感動～

這道菜品相當少油健康，喜愛濃醬重口者慎入哈～

謝謝妳喜歡這道菜品，也謝謝妳尊重創意，請勿抄襲哦！🌹

作食份數：6-8 人
用料：
500 克五花肉
1 包脆筍絲（非筍乾）
1 個水梨
1 根胡蘿蔔
1/2 個洋蔥
1 顆大蒜
2 個尖椒 或 小米椒
1 根小蔥
20 ml淡色醬油或日式醬油
適量白糖
適量白胡椒粉
4 片香葉
10 ml味淋或米醋
適量岩鹽
做法：
準備食材。
五花肉切小塊、筍絲泡水、洋蔥切成末、胡蘿蔔切小塊、大蒜去皮拍扁、水梨去皮切塊。
熱鍋，稍微傾斜鍋身，慢慢倒入約10 ml的油量，看到油量剛剛好抵到0ml 和10ml 兩側的油線時，就是10ml的用油量。
慢慢煸出豬油。
不到十分鐘，一塊豬肉就濿出了超出30ml的油量！驚人吧！接著把豬油通通倒出來。
咱們重新再放入約5 ml的油量，現在準備正式炒菜了！
先放入大蒜炒香，接著放入洋蔥末炒軟後，再放入胡蘿蔔塊。
接著放入剛剛煸過的五花肉丁、筍絲、水梨塊，一同拌炒。此時調味：放入鹽、味淋或米醋、少許白糖、淡色醬油、胡椒粉、香葉。稍微翻炒後，蓋鍋悶燒約5分鐘，再開鍋繼續紅燒即可。全程中火。
出鍋前，放入尖椒絲稍微拌炒，讓食材輕輕裹上一點辣味。
灑上蔥花裝飾，成色清爽好吃，你看，盤面還無油哦！
双色馒头
用料：
200克中筋面粉
3克酵母
100克水
适量巧克力或者可可粉
做法：
过程忘记拍照了，1.把面粉分成两份，100克一份，酵母用100克温水化开，分成50克一份，开始揉面，分开揉，有一份是加可可粉的，揉好后醒发半个小时吧，把面团各自赶成长方形，下面是白色的面团，表面刷水，一点点，不要多了，放上可可面粉，刷水，卷成长条，用刀切开
放在锅里盖上锅盖醒发一个小时左右吧
蒸二十分钟，关火后不要打开锅盖，闷二十分钟再打开
凉拌荞麦面
用料：
适量荞麦面
2个鸡蛋
0.5根黄瓜
1.5勺生抽
2勺醋
少许盐
适量辣椒
做法：
1⃣️ 酱汁：盐 生抽 陈醋 切好的辣椒
2⃣️ 煎鸡蛋，鸡蛋煎好后弄成一块块的，想好看也可以拿出来切成丝
3⃣️黄瓜切丝
4⃣️开水下面煮三四分钟后捞出沥干水分
5⃣️面和酱汁 配菜放在一起搅拌
紫菜包饭
用料：
1碗米饭
1个鸡蛋
1张紫菜
1根黄瓜
1片生菜
30克肉松
适量寿司醋
适量沙拉
做法：
米饭蒸好后加寿司醋搅拌均匀，黄瓜、生菜洗净切条。鸡蛋、火腿肠油煎后切条
保鲜膜垫紫菜下面、均匀涂抹沙拉酱、肉松
保鲜膜包裹后用快刀切
炸藕丸
说是炸藕丸还有点别扭，在湖北，把“丸子”叫为“圆子”。
不知道是叫小吃呢，还是叫菜，因为这个小吃，现在在湖北街边上很多都有卖的，而叫菜呢，圆子也是年宴上必有的一道菜，象征团团圆圆。

 

圆子种类也较多，肉圆子，鱼圆子，豆腐圆子，菜圆子等，还有这最具湖北特色，最让湖北人情有独钟的藕圆子。
用料：
藕
肉末
小葱
姜
鸡蛋
盐
白胡椒粉
做法：
将藕削皮洗净，在擦茸器上来回擦动，擦出藕茸，毕出水份
将姜块也擦成茸
两枚鸡蛋，取蛋清放入藕茸中搅拌均匀
放入肉末、小葱、盐、白胡椒粉调料搅拌均匀上劲
锅中倒油烧热，开中火，用手抓一撮藕茸，放在手掌中，晃动手腕，将藕茸转成球形，放入油锅中
炸制成金黄色时捞出沥油即可
昆明早餐米浆粑粑
从小到大最喜欢吃的昆明特色早餐非米浆粑粑莫属！记忆最深的是才工作的时候，每天早上都会有一对老夫妻骑着小三轮车在单位旁边的街口卖米浆粑粑，一个黄澄澄的鸡蛋，一大勺白白的米浆，几勺甜甜的白糖混合在一起，倒在小平底锅里，盖上锅盖......听着锅边滋滋滋的声音，香香甜甜的味道充满阳光明媚的早晨……
用料：
1碗（200克）大米
2勺（约50-60克）米饭
2勺（约50-60克）甜白酒（醪糟）
5克酵母
适量水
4个鸡蛋
40克白糖
做法：
大米洗净，放适量的水浸泡1小时以上，泡到米发白即可，泡的时间长一点有利于后面打米浆。
大米泡好后，与米饭、甜白酒及少量水一起用破壁机或搅拌机打成米浆。注意⚠️使用搅拌机要多打几次，直到米浆细腻。
打好的米浆放到发酵箱里，40度发酵一小时左右（视发酵情况而定）；或者烧一锅水，把盛米浆的容器放到锅里发酵（发酵时间视情况而定）。
米浆发酵到2-3倍大时就可以啦！
用大勺盛一勺米浆放到一个小容器里（一般都是用一个带把的杯子，好操作吧，哈哈）放适量糖（我用图上的小勺放5勺，约10克），再放入1-2个鸡蛋（按个人喜好）。
把鸡蛋、米浆、糖搅匀。
小平底锅刷少量油，把搅匀的米浆倒进锅里小火煎至米浆完全凝固，两面金黄即可。（盖个锅盖可以加速米浆凝固时间）
两面金黄😋
可以开吃啦...香甜软糯的米浆粑粑！😍😋
色香味美的青椒肉丝炒饭
用料：
1碗米饭
这个得看家庭条件(狗头护体)肉丝
1个青椒
半根黄瓜
半根胡萝卜
一根火腿肠
2勺生抽
1勺老抽
2勺耗油
做法：
猪肉切丝  青椒 胡萝卜  黄瓜  火腿肠 切小丁
锅内烧油  下肉丝炒至变色
然后倒入配料  加2勺耗油  两勺生抽  一勺老抽(这个配比没那么固定  放了耗油生抽老抽就不用放盐了)

倒入米饭翻炒均匀即可出锅
盛盘开吃就可以了
简易的蔬果烘蛋
用料：
番茄
土豆
包心菜
鸡蛋
可有可无柠檬
油
面粉
水
做法：
土豆番茄炒包心菜其实是我妈早上炒好的一个菜，我起床一看，哟，正好可以做一个烘蛋。你也可以直接做。
把材料准备好，番茄切丁，土豆切丝，包心菜切丝。
弄个小碗，倒入面粉，再倒点水，调成糊糊。不要太稀。
锅里放油，把土豆番茄包心菜炒一下。
炒完取适量倒入糊糊里拌均匀。
平底锅里倒入适量油，把糊糊倒入，底部有点凝固后，低空打个蛋在上面，把锅盖带上。全程小火。熟了后盛出切柠檬摆盘。
避风塘虾
用料：
克面包糠
克胡椒
只虾
勺料酒
勺淀粉
瓣蒜
做法：
虾开背，去虾线。放入料酒，白胡椒，盐巴腌制二十分钟。
蒜末准备好，炸好蒜末油。
留适量油，将面包糠炒至金黄色。虾仁加入蒜末，面包糠，盐，味精，孜然粉，葱花，小米辣出锅。
韭菜春笋
每年食笋的好季节～
用料：
8～9根小春笋
少许韭菜
少许干辣椒
少许生抽、盐、糖、香油
少许葱姜蒜
做法：
剥笋感觉很浪费一直要剥到看见笋❤️、所以要8～9根才够一盘。
斜刀切薄片凉水浸泡一会儿、韭菜切断儿。油温七成热放入葱姜干辣椒出香味后放入笋煸炒微软、加水小炖几分钟。放入韭菜翻炒、加入生抽、盐、一点糖提鲜、出锅淋一点香油即可！
小美版北海道吐司
小美就是个大玩具，天天折腾还乐在其中。我只是一个厨房小白，集百家之所长，创建适合自己的菜谱。
用料：
100克（全脂冰牛奶）1.牛奶
90克2.淡奶油
1个（略小鸡蛋约35克）3.全蛋液
25克4.糖粉
15克5.全脂奶粉
270克6.高筋面粉
5克7.法国燕子耐高糖酵母粉
30克8.低筋面粉
3克9.盐
一个（三能450克模具）10.吐司模具
8克（化黄油水涂抹两次）11.黄油
做法：
序列1—8按次序放入主锅，30秒/3—6速度依次加速
主锅加入3克盐，启动揉面快捷模式：8分钟/揉面

取出面团，叠拌光滑后放入大碗，盖上保鲜膜，进烤箱第一次发酵约60分钟，两倍大。
用刀把面团平均分成两半，叠拌，盖保鲜膜醒10分钟。
用擀面杖分别擀成牛舌状（双面擀）后卷起，再盖上保鲜膜醒5分钟。
再擀成牛舌状卷起放入吐司盒，进烤箱进行第二次发酵约50～60分钟，面团约九分满盒。
取出，预热烤箱180度十分钟，同时取8克黄油化成黄油水涂抹于面团表面。

进烤箱180度烘烤35分钟。
看土司上色后盖锡纸。（约12—15分钟）
烤箱内取出吐司盒，轻震脱模，放网架上冷却，趁热涂抹黄油水。
完全冷却后切片。（约3小时）
装袋、拍照、发朋友圈😍
江南特色：小脚粽子（肉粽）
用料：
1000g圆粒糯米
30g老抽
25g盐
10g味精
10g糖
500g猪肉
30g老抽
5g味精
20g糖
5g黄酒
适量葱姜
少许胡椒粉
做法：
肥瘦相间肉提前1天以上腌制
圆粒糯米洗净，加入酱油   糖  盐  味精拌匀待用
芦苇叶洗好后用开水泡一下
用3~4片芦苇叶，折成尖漏斗形。详细图解如下：
先放点米后，再放肉
再加米
最后用棉线上下扎紧即可
蓝念私房菜—烤秋刀鱼
秋刀鱼两条，柠檬半只，黑胡椒适量，日本海盐、酱油适量
用料：
2条秋刀鱼
半只柠檬
适量海盐
适量酱油
做法：
先把鱼洗干净，破两半背部切花刀。
撒海盐末，淋柠檬汁，少许日本酱油，入烤箱前撒黑胡椒。烤箱上烤网预热至220度，20-25分钟烤至鱼的表面微微焦黄
差点忘记：最好腌制1-2个小时，更入味儿
香嫩蛋挞液
做给家人吃 简单 干净 微甜
用料：
220牛奶
1个鸡蛋
20克绵白糖
适量克炼乳
做法：
蛋一颗👇
绵白糖20克👇
觉得好看呢
加入牛奶200毫升
搅拌均匀 气泡多 去加热
开火感觉到微热气就行 加热后气泡会少很多
蛋挞液过筛子加入蛋挞皮里
网购喔
装盘 小心一些 动作大易撒 影响效果
第一锅加热时 我挪动了烤箱位置，不甚里面的蛋液洒出 影响了美观 焦糖也没出来 口味是好的 微甜适中 家有宝宝也可以吃
这是第二锅，是我想要的样子✌️👍🏻
快试试吧 热时候更好✌️
椰香南瓜紫薯糯米糍
一直很喜欢吃糯米糍，以前每次去香港，我必买糯米糍吃。今天周末，前几天购买的食材终于到齐，终于可以自己做一次糯米糍。
用料：
2个紫薯
400克南瓜
700克糯米粉
250ml牛奶
120克椰蓉
适量糖
80克黄油
做法：
分别将南瓜和红薯洗净并切片，隔水大火蒸20分钟。分别起锅后，红薯去皮。
南瓜用勺子捣成南瓜泥，趁热加入适量白糖。
分几次加入400克水磨糯米粉，刚开始用勺子搅拌，之后用手揉到三光。
取一小块，压扁。
扔进沸水里面煮到浮起来。然后捞起来，与没有煮的南瓜糯米粉一起揉。这个过程是非常苦逼的，因为我没有戴手套。后来找出经验放到冰箱里冷藏10分钟，再揉效果会更好。
因为添加了煮熟的糯米粉一起揉，这样子到包糯米糍的时候，这皮不容易干，也不容易开裂。
这个量我刚好做了二十个南瓜糯米粉团，每一个40克。这个过程每个糯米团最好裹一点点糯米粉，避免挨得太近的时候粘在一起。
将红豆用电饭锅煮熟。
将煮熟的红豆倒进豆浆机里面，同时加入适量白开水，以及白砂糖，40克黄油，选择豆沙功能（20分钟）。等待过程就可以做紫薯糯米团了。
将煮熟的紫薯捣碎，加入适量白糖，牛奶，黄油40g（黄油事先隔水蒸化）。
分几次加入糯米粉，用手揉。
每个40克的紫薯糯米团，一共搞了21个。
将豆沙倒入炒锅里慢火翻炒，一直翻炒，炒到有点难翻。这个过程有点累，因为需要不停的翻炒，将水分炒干。
豆沙炒到水分干了大部分。
保鲜膜盖住放到冰箱冷冻室5分钟。
南瓜糯米团，紫薯糯米团一共41个，那么就要将红豆沙也分成41份。我每个取15克/个，多出来的最后当零食吃。
将糯米团弄成蘑菇头状，然后将豆沙馅放进去，用虎口握着，另一只手收口，最后搓圆。
水烧开，依次放入包好的糯米糍，因为我没有那个蒸垫，就直接用这个不锈钢垫片。糯米糍接触蒸片底部的那一部分，在花生油里粘一下，然后再放到蒸片上，避免蒸的时候，粘在蒸片上难以拔下。
蒸10分钟，揭开锅盖，迅速将糯米糍移到椰蓉里，四周滚一下，让它裹满椰蓉。然后再放到纸托上。
裹上一层椰蓉的糯米糍，软糯香甜，特别好吃。
装到6格盒子里，档次就上来了。我刚发朋友圈，朋友看到立马就抢购完了。
自制周黑鸭版鸡脖
用料：
花椒
勺老抽
个辣椒
勺生抽
块桂皮
片姜
克冰糖
勺料酒
做法：
步骤如图，看不懂的问我
红油蘸水芋儿
昨天做的那一大份浓香熟油辣子真是好好吃、好好吃，习惯上是把芋儿烧来吃，热量乱高，但蒸着吃既能吃到芋儿本身的甜味，又不油腻，用熟油辣子加葱蒜和调料做的蘸水。
这种做法很适合各种根茎类蔬菜，土豆、山药都很美味。
用料：
300克芋儿（小芋头）
#红油蘸水#
2大勺辣椒油
1大勺生抽
1大勺陈醋
1小勺白砂糖
1小勺芝麻油
1/2大勺蒜末
1大勺葱花
做法：
芋儿去皮，改刀成适口的大小，放在蒸锅上蒸熟。
将红油蘸水的材料混合均匀。
将蒸好的芋儿搭配红油蘸水食用即可。
糍粑辣椒肉酱
糍粑辣椒做法很多，不辣很香，随便炒一下就是辣酱，你可以加鸡肉切丁，肉丝儿，牛肉粒，豆豉都可以。糍粑辣椒做法请看我上一个菜谱～
用料：
250克糍粑辣椒
多一点油
适量白糖
2小勺盐
3小勺花椒粉
适量蚝油
适量酱油
适量熟白芝麻
250克肉馅
做法：
做这个糍粑辣椒没什么难度，就是油多加点，做好的辣酱装瓶后油多一点不容易坏。把油肉和糍粑辣椒还有除了熟白芝麻之外所有调料加进锅里。中小火熬，边熬边搅拌。
边熬边捞起来看一下肉有没有炒干，辣椒和蒜的颜色有没有变深。
熬到蒜末有点发黄，辣椒颜色稍深，肉末也炒干了就关火。
关火后放入熟白芝麻拌匀，放凉后装瓶。拌面，炒面，拌饭，做菜，怎么吃都可以～
糍粑辣椒不辣，很香～
装瓶后冰箱冷藏保存～肯定很快就吃完了～
年夜饭
用料：
8只海虾
姜
适量酱油
适量糖
适量料酒
做法：
葱姜龙虾
四喜丸子
蟹黄面
大拌菜
福袋
干烧鱼
天妇罗炸虾
闸蟹
葱油鸡（远离油烟的菜！）
每天炒完菜身上都是一股油烟味 实在无法忍受😭
用料：
3只鸡腿
2根葱
每只加一点点盐
1勺半生抽
1勺蒸鱼豉油
3片姜
一小节大葱根
2勺半料酒
做法：
准备三只鸡腿解冻后洗干净，再每只鸡腿加一点盐抹匀，然后准备一根葱打结放在鸡腿上，再切三片姜每只鸡腿放一片，再加入两勺半料酒
放入电饭煲中按蒸煮键蒸25-30分钟后拿出来放凉
切好小葱放在碗里准备
大葱根和葱白切好下油锅里炒，炒到香味出来，葱变黄就可以将葱油倒入放小葱的碗里（忘记拍葱油的图了）
葱油碗里加入两勺生抽，一勺半蒸鱼豉油，想加多少加多少的蒸鸡腿汤汁，搅拌搅拌！
最后！鸡腿切块，倒入葱油汁，葱油鸡就完成啦！（除了切的太丑 没有其他问题哈哈哈哈）
生炒广东菜心
用料：
一把菜心
4颗独头蒜
4-5片五花肉
3-4片姜
做法：
菜心除去老根洗净，五花肉切薄片，蒜切片或滚刀块
五花肉入油锅至金黄 肥油析出，加姜片 蒜瓣炒香。
下入菜心，翻炒约2分钟，出锅前鸡精调味。