xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
合集：泡芙、吉事果、麻薯包（恐龙蛋）——配方相近、制作相似
这是三个配方相近、制作相似的小点心
比较一下配方
是不是看出相似之处了
是不是感觉记忆起来更方便了
用料：
泡芙/吉事果（这两款配方相同，不同之处，泡芙烤制，吉事果油炸）
100克水
5克奶粉
50克黄油
1克白砂糖
1克盐
63克普通面粉（中筋粉）
2个（去壳约105克）加多少视面糊状态鸡蛋
麻薯包（恐龙蛋）（与泡芙配方相近，制作相同）
100克水
5克奶粉
25克黄油
25克白砂糖
1克盐
20克普通面粉（中筋粉）
90克木薯粉
0.5-1个（1个去壳约40-50克）加多少视面糊状态鸡蛋
做法：
制作流程：1、水、奶粉、油、糖、盐混合均匀煮至微沸关火，加入面粉翻拌均匀。2、开小火边煮边按压翻拌至锅底出现一层薄膜，关火冷却至体温。制作麻薯包不需要步骤2，只需再加入木薯粉翻拌均匀。3、一点点拌入搅打好的蛋液，至提起刮刀面糊呈倒三角状态。4、面糊装入裱花袋，挤入垫了硅油纸的烤盘，可再覆盖酥皮。（泡芙酥皮：黄油30克软化，加入40克面粉、10克糖粉搅拌成团，保鲜膜包裹，冷藏20分钟，取出平均分割、揉圆、擀平，覆盖在挤好的泡芙上一起烤制。）5、先200度烤15分钟，再170度15分钟。焖3分钟出炉。6、泡芙冷却后挤入卡仕达酱。麻薯包稍冷却即可食用，完全冷却表皮就不脆了。当然，你也可以等完全冷却挤入馅料。7、未使用的空泡芙可用保鲜袋装好，速冻可保存一个月，吃的时候180度，烤3-5分钟，冷却后再挤入馅料。（这是三个配方相似、操作相似的小点心，写下来仅作比较和记忆，需要精细操作方法的可以在下厨房参考他人。）
图片是我制作的手掌大泡芙。
麻薯包出炉。
麻薯包要趁温热时品尝，冷了外皮就不脆了。口感外皮香脆，内部空心、柔韧绵软，个人感觉比泡芙更好吃😋
小鸡炖榛蘑
用料：
半只土鸡
200克榛蘑
3块桂皮
5个八角
1根葱
1片姜
30克盐
1勺老抽
3勺料酒
3勺生抽
3个干辣椒
10粒花椒
15克糖
做法：
清洗干净、控水
榛蘑清洗干净
调料备好
凉水下锅抄一下，去掉油脂和杂质
锅中放油烧热将调料炒香
倒入鸡块🐔炒香，放盐、生抽、料酒、老抽、糖翻炒
加入热水大火烧10分钟转小火炖40分钟。肉烂入味。
小鸡炖蘑菇出锅了
一看就会的香辣大闸蟹💕 💕 💕
吃大闸蟹的季节，香辣蟹做起来。。。
用料：
6只大闸蟹
适量油
2勺攸县豆瓣酱
4个小红辣椒🌶️
4个小米椒
3根葱 
1条姜
2个大蒜
3根香菜
5片紫苏
2勺生抽
1小勺鸡精
做法：
   首先呢，用料要准备好^_^（葱、姜、大蒜、小红椒、小米椒、紫苏、香菜）都清洗干净
把大闸蟹准备好，用小牙刷刷一下，不用解绳子，要小心，别扎到手了
锅中倒入冷水，放点姜，去寒
把大闸蟹放入锅中（冷水入锅）放入姜片，开火
煮至十二分钟，把大闸蟹绳子解开，清洗干净
把用料切好
开火，锅中倒入适量油
油热，将用料倒入锅中，翻炒
  红油豆瓣酱
倒入2勺豆瓣酱
  翻炒
将大闸蟹倒入锅中，一起翻炒
加入适量清水，要盖过大闸蟹
加入适量生抽，开大火熬
大火烧至10分钟左右(不用太干，留点汤汁更美味)倒入准备好的香菜、紫苏、葱，加小勺鸡精。翻炒均匀后，美食完成。
装盘🌸
生酮·四种口味烤牛油果鸡蛋杯 Baked Avocado Eggs
转自@Tasty 的菜谱 5 Low-Carb Breakfasts（截图见水印）

🔗：https://tasty.co/recipe/baked-avocado-eggs
用料：
2牛油果
4鸡蛋
盐
胡椒
培根粒
樱桃番茄
新鲜罗勒
切达奶酪碎
细洋葱 Chives
做法：
Preheat oven to 400°F (200°C).
Slice the avocados in half and remove the pits.
Place the avocado halves on a baking sheet and scoop out some of the flesh to make a bigger hole.
Crack one egg into each hole and season with salt and pepper.
Top with toppings of choice and bake for 15 minutes or until yolk reaches desired consistency.
Sprinkle with fresh herbs, as desired.
Enjoy！
紫薯蛋黄酥
用料：
150克低粉（油皮）
60克猪油（油皮）
25克糖粉（油皮）
40克水（油皮）
100克低粉（油酥）
20克紫薯粉（油酥）
60克猪油（油酥）
做法：
低粉和糖粉混合后加猪油
轻轻搓成雪花状，加入水40克
迅速揉成团
盖上纱布静置10分钟
低粉和紫薯粉混合
过筛和均匀
和猪油混合好
迅速揉成团
盖上纱布静置10分钟
把油皮分成30克一个，油酥分成20克一个，分别搓圆后，用油皮把油酥包成汤圆状
用油皮把油酥包成汤圆状
包好的酥皮，用面棍轻轻擀成牛舌状
长度约20cm，注意不要擀破皮，用力要均匀，从面团中间用力，上下擀；
擀成牛舌状后，把面皮卷起来，盖上纱布，放置10分钟
把以上卷好的面团，再次擀制成细长的长方形
长度20cm以上，注意，不要擀得太宽了
卷成圆柱状
把圆柱形的面团从中间切开
分成两块以后，把漂亮整齐有很多纹路那面向下
用力把面团压成圆形，
把咸鸭蛋黄喷上朗姆酒，放烤箱中层，用上下火180度烤六七分钟，切成两块；
黄金酥馅分成18克左右一个，把半个咸蛋黄包进黄金酥馅里去，蛋黄酥馅就备好了！
把面皮擀成直径约8cm，放入黄金酥馅，
慢慢包好，不能搓，会影响起酥的
180度，烤箱中层，25-30分钟即可出炉
云朵舒芙蕾
云朵舒芙蕾，出品轻薄如空气，加一点冰淇淋拌着吃，味道轻飘飘感觉，简单易做，你值得一试💁‍♀️。
用料：
4个蛋白
1勺玉米淀粉
2勺白糖
适量坚果
适量冰淇淋
做法：
准备材料
取四个鸡蛋的蛋白入盆里
用电动打蛋机打发蛋白
打发至能拉出一个短小直立的尖角就可以了。
加入白砂糖进行翻拌。
加入玉米淀粉。
再次翻拌均匀。
将打发好的蛋白倒入磨具中，用刮刀稍微抹平，不用太平，烤出来会有自然的造型。
撒上喜欢的坚果。
烤箱预热150度，中下层，放进去烤20分钟。
慢慢起来了。
出炉，非常蓬松。
准备好冰淇淋。
在中间挖一个洞。
倒入融化的冰淇淋。
舀一勺拌着冰淇淋，甜味融合，像是在吃空气～特别蓬松好好吃😋。
孜然面筋
简单又好吃的炒面筋，疫情在家出不去，吃不到烤面筋，自己动手做一道孜然面筋，味道不输外面卖的烤面筋，干净卫生，喜欢吃面筋的朋友可以试试。
用料：
4个面筋卷
适量食用油
1勺孜然粉
2勺辣椒面
一勺白芝麻
适量盐
做法：
炒面筋一定要买这种面筋卷，这次的小，买了四个，可以吃两次，一般两个人吃两个大的就够了。
把面筋卷顺着卷的纹路撕成这样的条状，不要撕的太小，不然炒出来会变干。
需要的配料
锅内倒油，要比平时炒菜的油多一点，油热后倒入撕好的面筋条，快速翻炒，大约三分钟后加入盐，辣椒面，孜然粉，白芝麻，翻炒均匀后就可以出锅了。
宝宝蛋黄溶豆
用料：
3个蛋黄
几滴柠檬汁
4勺奶粉
做法：
蛋黄加柠檬汁打发
加奶粉搅拌
预热烤箱，120度上下火20分钟
黑乐砂锅烤红薯
用干烧急冷都不破的黑乐砂锅烤红薯,蜜汁流出,香味扑鼻，色泽红润，味道甘甜软糯，制作方法简单,特地向大家推荐一下。
用料：
3个红薯
做法：

1.用于烧烤的坤博黑乐砂锅不能用水洗，用干毛巾擦干后,即可用来烧烤了。


2.取两层锡纸交叉摆放后，按烤架的大小包成桶形。

3.将锡纸桶放入砂锅里、烤架上面，锡纸要360度高出锅口，多余的锡纸包住整个砂锅边缘，才有利于把多余的水蒸汽排出锅外，避免把锅底弄脏，锡纸薄了可以多垫两层。
4.红薯洗净切去两头、摆放在砂锅锡纸里。

5.盖上砂锅盖子先用大火烤20分钟左右，转中小火继续烤20分钟。期间翻烤一下红薯，让红薯烤透，砂锅干烧温度很高，注意要戴手套操作。
6.关火后焖10分钟即可食用，烤好的红薯用筷子能轻松戳透，就是熟透了。
7.砂锅烤制的红薯甘甜软糯、水分充足。
8.红薯色泽金黄发红。
9.烤好的红薯蜜汁流出、香味扑鼻。
平底锅烤牛肉
时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
20g食用油B
#腌制
250g瘦牛肉
3g盐
50g水
3g糖
15g玉米淀粉
10g老抽
10g食用油A
20g香菜
100g洋葱
做法：
牛肉先撒盐，抓匀以后，逐渐少量多次加水，让牛肉把水分吃进去。根据牛肉的干湿程度，有时候水的量会有一些差异。
加入糖、玉米淀粉、老抽，继续将肉抓匀。最后倒入食用油A，锁住水分。
放入一半的香菜和洋葱，和牛肉混合均匀。静置半小时。
平底锅烧热到有点微微冒烟，加入油B放入牛肉，快速打散，牛肉变色成熟。不要炒太久，以免变老。当然按照这个腌制手法，是不会很老的。
最后放入另外一半的香菜和洋葱，推荐搭配芝麻烧饼夹着吃。
生酮白萝卜煎饺子
生着酮却想吃饺子怎么办？？？今天，就教大家一款不用面粉做皮的饺子~

用新鲜的白萝卜片为饺子皮，咬一口下去，萝卜清新爽口的汤汁会和肉馅的鲜融合在一起……完全不输给正常的饺子！
用料：
150克白萝卜
少许葱花
半勺米酒
少许白胡椒粉
120克猪肉馅
1小勺蒜末
适量淀粉
一大勺椰子油
1/4小勺无麸质酱油
适量姜
1小勺香油
做法：
将肉馅加入无麸质酱油、米酒、姜、胡椒粉、蒜末拌匀。
再加入葱花、香油混合均匀备用。
萝卜去皮后，用切片器切出薄片，或用刀切
2公分薄片。
将白萝卜泡入加油1勺盐的水里静置10分钟（会变软），再用厨房纸巾擦干水分，备用。
萝卜片用筛网撒上少许淀粉，帮助白萝卜与肉馅粘合。
再放入肉馅将萝卜片对折压实，若有剩余的淀粉可抹外圈帮助粘合。
热锅，放入椰子油，先将白萝卜饺子底部以中火煎约1分钟上色。
翻面煎30秒，转小火并加入2大勺的水，盖上锅盖焖煎约3分钟就完成啦。
红薯粥
用料：
300g白薯（白色果肉最好）
适量水
适量面粉
做法：
把红薯洗好切成块儿（不要太大哦～）
坐上水，把切好的红薯倒进去，煮沸。趁着煮红薯的时间，取一个空碗，倒入适量面粉并加水（面粉的多少根据自己口味来定，习惯稠的就多一点，喜欢稀的就少点），搅拌搅拌搅拌，放一边晌晌
红薯煮到用筷子一戳就透～倒入搅好的面糊，注意，一定要边倒边搅锅
等待，煮沸～
盛出来～美味～😍
杏仁瓦片【人人都会！零难度快手美味】
别再说你不会做，也别再说工具材料不全，今天就送你一款零难度超快手但好吃到停不下来的小零食——香香脆脆杏仁瓦片。
拥有嘎嘣脆的口感和浓郁坚果香，甜度适中，没有油腻感，吃完一片忍不住…还要再来一片😆
当零嘴儿特别合适，嚼起来很香噢。

<配方量可做10g/片的杏仁瓦片14片左右>
用料：
38g蛋清
15g糖粉
1g盐
10g黄油
10g低粉
70g杏仁片
几滴（选用）香草精
做法：
蛋清中加入糖粉和盐。
用蛋抽轻轻搅匀，或用刮刀拌至均匀。
黄油融化，降温备用。
加入放凉至温的黄油，拌匀。
加入香草精拌匀。
加入过筛的低粉。
拌匀至无颗粒。
加入杏仁片。
拌匀。拌的时候要轻柔，以免杏仁片碎的太多。拌好的面糊密封好放入冰箱冷藏4小时以上，帮助面糊风味更好的融合。
烤之前取出面糊，此时面糊硬度增加，很浓稠，用刮刀再拌匀一下，帮助面糊略微恢复一些柔软度。
直接取10g摊开在烤盘上，用蘸水的勺子背将面糊压平成薄片，越薄越好，形状不用太在意，大致圆形就行，但薄厚要均匀。
将烤盘送入预热好上火160°C，下火150°C的烤箱中，中层，烘烤15分钟左右至表面金黄，上色均匀。
这里给出的烘烤时间只能作为参考，毕竟大家摊开的薄片大小厚度肯定会有差别，烤箱火力也不一样，所以烤的时候一定要随时观察，已经烤到合适的颜色的瓦片要及时取出来，剩下的再继续烘烤，否则会焦。
榴莲蛋糕
搜了下厨房木有榴莲蛋糕的方子，我贡献一个
用料：
165全蛋a
60糖粉a
75杏仁粉a
135蛋白b
60糖b
40低粉c
20杏仁粉c
10奶粉c
30黄油d
做法：
搅拌a所有材料打法直浓稠
蛋白打发小尖
在打发完的a内加入一半C的粉类
加入蛋白
再加入剩余的粉
加入50克榴莲肉轻轻混合
加入溶化后的黄油
180度35-45分钟看状态
淡奶油加糖加榴莲肉打发至7分发后抹面
如果做成蛋糕卷用200度烤9分钟即可
胡萝卜餐包
给宝贝儿榨胡萝卜汁剩下的胡萝卜碎不舍得扔，就试着做了胡萝卜餐包，香甜松软，健康美味不浪费。
用料：
190g高粉
60g低粉
50g胡萝卜碎
15g奶粉
40g糖
3g盐
4g快速酵母粉
1只（约60g）鸡蛋
70g牛奶
30g黄油
做法：
除黄油外所有材料混合成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段。
室温发酵至2倍大
排气，均匀分割成8份，滚圆。
盖上保鲜膜醒发20分钟
擀成牛舌状从上往下卷起，收口压紧。排放在烤盘上
刷上蛋液，放烤箱二发，箱内放碗开水
发至两倍大后，再刷层蛋液，撒上芝麻。烤箱180度预热
180度烤制10～15分钟
宝宝最爱的排骨焖饭
懒人饭，全家都爱吃
用料：
700克左右排骨
1个洋葱
15朵香菇
1根胡萝卜
1根玉米
1个土豆
2片姜
1个八角
2片香叶
1块桂皮
若干生抽老抽盐
3块冰糖
做法：
1.准备工作，香菇泡软，切小块。泡香菇的水留着备用。香菇水是灵魂。
2.准备工作，土豆切丁，水中浸泡。可以多换一次水。
3.准备工作，胡萝卜切丁。葱姜切好备用。玉米粒准备好。🌽本次没有玉米粒，省略。
4.洋葱切丁，锅内加油，油温的时候加洋葱丁，熬洋葱油。这个也是好吃的关键。洋葱熬成干巴，发黄扒出丢掉。
5.排骨煎两面发黄。我是在电饼铛里煎的。没有电饼铛的可以直接倒入洋葱油中煎。
6.排骨下锅翻炒少许片刻，香菇丁下锅。加入生抽2勺，老抽1勺，盐2勺。冰糖3颗。
7.加入胡萝卜丁，土豆丁，香叶，八角，桂皮。
8.添加香菇水，不够的再加热水，煮开。品尝下味道。适当稍微咸点。会有米饭中和咸味的。
9.进电压力锅。国内放入蒸饭的大米。菜料进锅。
1
选择上面功能。坐等来吃啦。
11.成品，小孩子都能吃一大碗。
香煎臭豆腐炒蛋
用料：
1盒臭豆腐
2颗鸡蛋
一点点小红椒、蒜、香菜
一点点黄酒、盐
做法：
豆腐洗净 沥干
准备配料 拍蒜 切小红椒、姜片
打蛋 打出泡泡 要放一点点盐&黄酒
煎蛋 不要煎太老了成型了翻炒一下就可以出锅待用
煎豆腐啦 中火煎 等一会会香臭香臭  有里面要撒小半勺盐 煎的过程豆腐才会入味
开始金黄色了 锅子倾斜一点集中剩余的油 爆一下准备好的的蒜、小红椒、姜片
加蒜瓣小红椒翻炒过 已经香味覆盖臭豆腐的臭味和豆酸味 如果还是不喜欢臭味  可以撒一点点复合香料或者罗勒
加蛋翻炒 再加一点点黄酒 翻炒
出锅啦～ 闻起来香吃起来香^ _ ^
追剧必备蒜香鸡爪
网红鸡爪，这样做好吃到爆。 这几天在追《都挺好》大结局，分分钟解决掉一大盘，看到最后苏父走失为明玉买书的情节，哭的稀里哗啦，谁知道我是被辣哭的还是感动的😹😹
用料：
500克鸡爪
1整个大蒜
1块姜
2个辣椒
1段大葱
1勺盐
3勺生抽
1勺老抽
半勺白糖
适量胡椒粉
做法：
鸡爪洗干净去掉指甲，斩小块。
放入冷水锅里煮20-30分钟，喜欢苏烂一点就30分钟左右，喜欢有嚼劲就20分钟够啦。 加入两片生姜，一勺料酒。
煮好后放入冷开水中浸泡至完成冷却捞出。
大蒜、生姜、大葱、辣椒切末备用。
拿一个碗倒入3勺生抽
一勺老抽
半勺白糖，我的勺子比较大，儿童勺子。
一勺盐
加入些许胡椒粉拌匀
锅里爆香葱姜蒜辣椒末后倒入调好的料汁
最后盛出淋在鸡爪上拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时后再拌匀冷藏一小时完全入味。
草头河鳗
用料：
1条河鳗
150克草头
少许盐
1只蒜
3-5片姜片
3-5根葱
半碗料酒
3勺红烧酱油
2勺赤砂糖
做法：
河鳗宰杀后，去除内脏，洗去血污；
投入沸水后，迅速捞出，用凉水冲洗，洗去表面白膜；
草头洗净；
锅内少许油烧热；
倒入草头，快速炒至发软后，撒少许盐；
草头盛出备用；
剥出蒜粒；
切葱段及姜片；
起油锅，煸香葱姜蒜；
放入清洗好的河鳗；
倒入半碗料酒；
准备红烧酱油和赤砂糖；
加水至河鳗水位齐平，开大火烧开；
转小火慢煨至汤汁收干后，盛出河鳗装盘；
草头入锅，吸收剩余的汤汁；
草头码在河鳗上，浇上剩余汤汁，即可食用。
童年土豆片
不好吃回来找我！
用料：
2个土豆
3勺辣椒面
3勺白糖
1小包蒜蓉辣酱
5瓣蒜
2片姜
半勺十三香
做法：
炒辣酱：锅中适量油，烧热后倒入辣椒面炒香，（注意别把辣椒面炸糊了），关火后加入十三香、鸡精、蒜蓉辣酱（有条件的少加点韩式辣酱更好吃）、白糖开火搅拌后加水（还吃粘汁的加淀粉水）适量，开锅后关火。准备蒜末、一点点姜末，越细越好，直接加入锅中，搅拌均匀盛出放凉备用。（关火后加姜蒜）
土豆去皮切片，随凉水下锅加几滴白醋，开火焯土豆片，（尽量搅拌受热均匀）水开后1分钟出锅，凉水浸泡几分钟沥水备用（火候掌握不好的边煮边尝）。
将土豆片、已经炒好的辣酱盆中搅拌倒入孜然芝麻，开造！
黑竹笋烧牛肉腩
用料：
500g黑竹笋
600g牛腩
豆瓣海椒，海椒末少许
花椒山渣冰糖酱油大香香菜姜片
做法：
干竹笋提前泡二天，牛腩泡半天或者一天，把牛肉切块竹笋切段，牛肉汆水，锅中倒油，依次下姜花椒豆瓣海椒炒一下，加入海椒末，倒入牛肉继续翻炒一会，倒入开水，这下就加够调味料，盐酱油冰糖山渣，倒入电压力锅烧30-40分钟就好了，起锅放鸡精香菜，开吃！
义乌东河肉饼（超准确的配比）
用料：
500克面粉
5克盐
260克水
500克五花肉
适量葱
1勺蚝油（放肉里）
1勺酱油（放肉里）
做法：
面粉中加入盐混均匀，水慢慢加入搅拌至棉絮状，用手揉光滑之后盖上保鲜膜醒面，天冷醒面可以晚上揉好放冰箱过夜，天热醒面2个小时以上
肉最好是肥：瘦=1:1，葱洗净需把水晾干之后切碎点和肉混均匀。
盘底刷油，面团切成等量的小块（1斤面大概可以做12个，如果要均匀可以面团称重分成24份）两块面团中间加上肉馅，边缘捏紧放入盘中再次醒面2个小时。
醒好之后，拿一个面团出来压扁后慢慢拉开
平底锅放少许油，摊平，两面摊熟后盛出即可
油泼辣子面
简单家常油泼辣子面！
用料：
干辣椒
胡椒粉
五香粉
面粉
蒜
葱
盐
鸡精
醋
随喜好添加香菜
随喜好添加糖
酱油
豆芽
做法：
用普通做面条的方式和面，用压面机压出厚约3mm厚片，用刀切成两指宽的面条，用手拉扯两端，将面条拉长拉窄一些，晾起自然风干。抱歉这步没图。。
干辣椒磨成粉，加入胡椒粉和少量五香粉拌匀，做成辣椒面。（应该不是正宗油泼辣子的做法，不过家常这么做就够了~）
蒜，葱切小粒，喜欢吃香菜的可以切碎一些香菜。准备好后放在一旁备用。
盐，鸡精，辣椒面，醋，糖放在触手可及的地方。准备好盛面用的大碗。
大锅烧水，水开后把豆芽稍微过水煮熟，平铺在碗底，水再次煮沸，下面条，这么厚的面大约要煮8分钟左右，中途要不断搅拌防止粘连。
等面煮了5分钟左右，用另一口锅烧热油。这样面出锅的时候油也快好了。
面煮好后出锅过冷河，快速沥干放入碗中，用最快速度把之前的蒜粒葱花香菜末放到面上，撒上盐，鸡精，辣椒面（具体用量看个人爱好，不过太少了会没味道），不反感糖的可以加一点点糖提味
油烧到开始冒烟即可，用大勺淋到面上，此时应该能听到悦耳的刺啦刺啦的声音，面上冒出一阵烟雾，视觉听觉双重享受。
淋完油后趁油温还没下来马上淋醋，不用太多，正常勺子两勺左右的醋。待油温稍凉再淋上几滴味极鲜酱油即可上桌~
椰香海鲜面
前些天做椰蓉吐司还剩下一小碗椰蓉，加上好友送了一箱昆明蒸面和妈妈寄来的一些海鲜干货。索性给两个上学的小孩做起
用料：
30克椰蓉
30克猪肉沫
1个鱼饼
1条小鳗鱼干
20克干贝壳肉
适量花椰菜
半根胡萝卜
若干朵干香菇
一小把昆明蒸面
适量料酒
适量耗油
适量酱油
两勺盐
一勺糖
适量植物油
做法：
将上述食材处理成图片的样子，注意香菇、鳗鱼干和贝壳肉要提前半小时泡发。这就完成“万里长征”的第一步啦
将水烧开后，放入昆明蒸面，煮至面条只有中间一点点泛白（大概10分钟），然后关火，盖上锅盖焖至图片的样子。这样一来比较节能，二来面条比较有嚼劲。
敲重点啦！1.热锅冷油，将瘦肉沫下锅煸炒至焦香状态，注意是焦香哈 这样汤才更加鲜美 2.依次放入胡萝卜🥕、香菇、花椰菜🥦、鱼🐟饼、鳗鱼干、贝壳肉翻炒，倒入少于料酒、耗油和酱油除腥提味。3.加入一大碗水和椰蓉，让所有的食物都能在锅里游泳即可，然后盖上锅盖中火🔥烧10分钟。4.开锅，放入适量盐和糖。  这样我们的锅底就完成啦
将面捞出，再将锅底料连同汤倒入面🍜碗中，一碗椰香四溢的海鲜面就大功告成了
【宝宝辅食1】鲜虾水饺
好吃不过饺子 给宝宝准备一些饺子 即可以满足多种营养的摄入 又可以冷冻在冰箱里 方便食用
用料：
50g面粉
6只鲜虾
4颗茴香
2勺玉米粒
半个鸡蛋
宝宝酱油
香油
果仁碎
姜粉
做法：
将鸡蛋混入面粉 一边缓慢加入温水 一边用筷子顺着一个方向搅拌
将面揉成面团 这时候面团有些面疙瘩之类是正常的 面不要太软 否则不好擀皮
面盖上锅盖醒一段时间 每隔5-10分钟揉一次 大概揉两三次就可以了 面团表面就会光滑 这时候面就和成功了 等待使用即可
玉米粒切碎
茴香切碎
鲜虾去壳挑虾线 并用刀背拍打 用刀剁碎即可
虾肉加入姜粉 酱油 盐 香油等研制几分钟
将茴香 玉米粒 与虾肉混合 加入果仁碎 搅拌均匀
果仁碎是我自制的 将核桃仁 腰果等打碎即可 平时宝宝辅食都加入一些 即营养又美味
酱油用的这种宝宝酱油 是日本淘的 低盐 时候五个月以上宝宝 但我还是十个才开始给宝宝添加
醒好的面 揪成小剂子 皮要擀薄一些 
将包好的饺子在冰箱冷冻 随时可以拿出来煮给宝宝吃
五彩椒牛肉焖饭
分分钟搞定的好吃饭，不但做的步骤少，洗的碗也少！！！视觉味觉嗅觉身心全方位提升幸福感🤹‍♀️🤹‍♂️
用料：
适量牛肉
各一个红黄绿椒
一小块姜
适量料酒
适量酱油
适量黑胡椒
做法：
牛肉切块，用姜碎、料酒、酱油、黑胡椒腌1-12个小时。
彩椒切块。
锅中倒入油，分别倒入牛肉、彩椒，翻炒。最后倒点料酒、酱油。
将以上倒入准备煮的大米中，倒入少于平时煮饭的水，一起煮。吃！！！
孜然豆角丝炒火腿-辣
孜然，我的最爱呀，什么都想孜然一下
用料：
豆角
方火腿肠
孜然，辣椒，等
做法：
豆角切丝，细一点熟的快
方火腿肠切小丁，家里还剩点熏肠，也加里面了。葱姜切丝，家里木有蒜啦，就没放
锅里烧水，水开后加豆角丝烫熟，一定要烫熟哦
起锅烧油，加葱姜爆香，加火腿丁，稍微煎一会儿。然后加生抽，一点点老抽，郫县豆瓣酱，干红辣椒，辣椒面，不喜欢辣的就不加辣椒哦。翻炒均匀。
加入豆角丝，再翻炒均匀，加一点点水，盖盖闷一会儿，让豆角也入入味，然后大火烧干汤水，就可以出锅了
杏仁黑芝麻磨牙棒
在宝宝萌牙的这个时间段里，可以供给宝宝一些磨牙产品，像磨牙棒、磨牙饼干帮助乳牙萌出，缓解宝宝长牙的疼痛，帮助乳牙萌出，改正咬奶头的现象，而同时也及时地训练了婴儿的口腔咀嚼功能。

妈妈们可以从宝宝6个月的时候开始给她使用磨牙棒，但要注意的是保证宝宝使用磨牙棒时是坐着的姿势，避免噎着，旁边也必须有大人看管。宝宝萌牙期间因为经常会吸自己的小手和磨牙棒，除了注意小手和磨牙棒的卫生外也要注意宝宝的口腔护理。

今天是坚果磨牙棒，加了杏仁和黑芝麻，也可以替换成其他坚果。宝宝6个月加辅食后，就可以将坚果粉加起来，一种一种加，2-3天确保不过敏再加下一种食材。晚添加坚果（任意食材）不会降低过敏几率。

加了全蛋，如果还没加过蛋清，全部加蛋黄即可。

参考月龄：8M+
用料：
150克低筋面粉
2个鸡蛋
10克糖
40克黑芝麻
25克杏仁
做法：
食材：低筋面粉 150克，鸡蛋 2个，糖 10克，黑芝麻 40克，杏仁 25克
一半低筋面粉+糖+黑芝麻+杏仁，研磨成粉。
>>没有坚果粉，自己打。不想自己打买坚果粉、黑芝麻粉就好。
磨好的混合粉和其余的低筋粉混匀。
>>为什么要放一半低筋粉打？只打坚果、黑芝麻，比较少打不起来，能打起来也不细腻，加些低筋粉一起打，能很好解决了这个问题。
蛋液慢慢加入，用筷子搅拌成絮状即停止加入蛋液。蛋液不一定全部加完，也可能不够。
用手团成团。干了的话再少加点蛋液，湿了再加点粉。成团就行，别过度揉捏。
包上保鲜膜静置10分钟。
用擀面杖将面团擀成薄片，切割成小段，两段尖的面团切掉，以防尖的戳宝宝。
烤箱预热，中层 上下火，180度烤25分钟。看着点别烤过了。冷下来了里外都是硬脆的，如果冷下来了内部还软，再烤会。
宝宝在使用磨牙棒的时候，需要大人监护。磨牙棒要制作的干燥坚硬，不宜咬断，如果制作的过于柔软，被宝宝吃进嘴里，要立刻帮助取出，当然如果做得很硬，这种情况是不会发生的。但话说回来，不管看似再安全的玩具，食物，对于一个未满周岁的宝宝来说，都需要大人陪护的。用过的磨牙棒，可以丢弃，不要舍不得，因为成本很低，不要把污染了的磨牙棒再给宝宝吃。
新奥尔良烤翅中完胜kfc
超好吃完胜肯德基
用料：
9个鸡翅中
25~30克极美滋浓香奥尔良腌料
20克清水
一丢丢刷烤架上油
做法：
鸡翅中洗净正反面都划口子方便入味
倒入奥尔良粉
给它们均匀的做个马杀鸡，冰箱静置一晚上更加入味，等不及的话最低两个小时也可以入味
烤架刷层油，记得下面接盘铺锡纸，不然没法洗，我没预热220烤17分钟拿出来表面撒点奥尔良料又220度烤了15分钟，注意鸡翅太小减少时间
出炉，简直太好吃啦，比肯德基的更加入味，外有口感里面嫩
附我用的腌料，这个浓香复合真的特别香，缺点是写的中辣但是没辣味
洋葱香肠土豆玉米炒饭
用料：
半根香肠
半个洋葱
少许玉米粒
一个土豆
少许酱油
适量盐
适量色拉油
适量米饭
做法：
将土豆切丁，过水煮到透明
锅中倒油，加入洋葱煸香
将香肠、土豆、玉米粒一起加入，翻炒
加入适量的米饭，把饭粒炒散，加入适量的酱油、盐。
出锅前再淋上适量的麻油、芝麻，翻炒一下，出锅。
豆腐脑
用料：
嫩豆腐
淀粉
油炸花生米
大头菜
葱花
粉蒸肉（酥肉）
酱油
红油辣椒
花椒粉（藤椒油）
鸡精
姜
做法：
临时想起做豆腐脑，来不及做粉蒸肉
所以就现有的材料，炸的酥肉
不过味道也棒棒哒😝
肉切成片，加上鸡蛋、淀粉、姜末、盐、鸡精 调成糊状（不要加水  加鸡蛋即可）
下油锅炸熟，炸至金黄色捞出
锅里剩下的油再把花生米炸熟捞出
炸好的酥肉切成条
大头菜切碎
葱花准备好

豆腐切片下锅，加两碗清水  
准备小碗，加两汤勺淀粉 加适量清水，调成水淀粉   
水开后一边慢慢倒入调好的水淀粉，一边不停的搅拌锅里  直到汤汁粘稠即可
（在锅里的时候 忘了拍照，就直接到碗里来了😄）
调料多少依个人口味添加
碗里加入红油辣椒、花椒粉（藤椒油）、鸡精、酱油
把准备好的大头菜、花生米、酥肉、葱花加入碗里 
拌匀，美味豆腐脑 就可以开动啦 😍
咸鸭蛋瘦肉粥
做皮蛋瘦肉粥的时候突发奇想……
用料：
咸鸭蛋
猪肉
大米
葱
姜
料酒
鸡精
做法：
将大米洗净后放入清水中浸泡40分钟。
取猪瘦肉切丝浸泡清水中去血（此步骤可跳过）。将切好的肉丝中放入盐、鸡精、料酒、淀粉，搅拌均匀后静置腌渍10分钟。
将浸泡好的大米放入锅中，兑入清水，如正常煮粥水量即可。开火煮粥。
将腌好的肉丝焯水，撇开浮沫后捞出。
取咸鸭蛋一只切丁，切姜末少许。
待粥稍稠，将煮好的肉丝及切好的鸭蛋、姜末放入粥锅内，加适量鸡精，小火焖煮。
出锅前放入切好的葱花，关火。
黄焖鸡
鸡肉煲汤肉没有人吃，今天做了黄焖鸡，连汤底都不剩
用料：
1只鸡
3勺料酒
适量盐
1个青椒
适量姜
9朵香菇
1勺蚝油
一勺冰糖
2勺生抽
2勺老抽
1个土豆
4粒蒜头
1勺豆瓣酱
做法：
所有材料备好
冰糖放油锅翻炒至融化
冰糖完全化开
倒入捞好的鸡肉炒至上色
把所有辅料倒入锅中，再加入料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，耗油翻炒，加入水，闷20分钟
起锅，和白米饭很搭哦
妈妈的味道之香菇栗子炖鸡
软绵口感的栗子，鲜嫩多汁的鸡肉，配上浓稠的汤汁。好吃得停不下来！

不喜欢吃香菇的小伙伴可以试试纯《栗子烧鸡》，也是非常鲜香可口！点击链接学做哦https://www.xiachufang.com/recipe/104089354/

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用料：
5g太太乐蘑菇精
2g盐
5g糖
1只仔鸡
50g香菇
150g栗子仁
15ml料酒
适量油
10g姜片
做法：
仔鸡洗净斩小块，香菇洗净切片。
锅中热油，煸香姜片，放入鸡块翻炒至变色，加入料酒，糖，盐，炒匀。
再放入香菇片和栗子仁炒匀后加水没过食材，大火煮开后转中小火煮至鸡肉熟透，大火收汁，加入太太乐蘑菇精炒匀即可。
萝卜丝圆子
萝卜丝圆子，白菜汤的百搭～～
用料：
1只鸡蛋
2个红萝卜
2两猪肉靡
面粉
葱姜
生抽
盐
糖
做法：
红萝卜剥丝，加盐腌，出水后水倒掉再冲两遍，别挤太干

加入鸡蛋，生抽，盐，葱姜，少许糖
搅拌均匀，热油锅，搓成圆子下锅
煎成金黄色就可以了～～
肉丝土豆丁
用料：
两个土豆
一块猪肉
一个西红柿
五颗蒜米
适量油，盐，鸡精，耗油
做法：
土豆削皮，切成一厘米左右的丁壮，放入容器中，用清水浸泡
佐料切好，备用
猪肉:肥肉切成薄片，瘦肉切丝，瘦肉用盐、油腌制
把浸泡的土豆捞出，沥干水分
把锅烧热，放入肥肉小火炒，不用放油，等到肥肉的油炒出，放入蒜米炒五秒钟，放入西红柿大火炒三十秒，加入盐，少量耗油
把沥干的土豆倒入锅中，大火炒，这时锅中会变干，可以加适量的水焖制
最后加入鸡精，少量耗油，如果锅中干的话可以继续加水，中火焖制，就可以等待出锅了
煮熟后，乘出
蓝莓燕麦酸奶
用料：
酸奶
蓝莓
燕麦块
做法：
🖤蓝莓洗净倒入酸奶中，用燕麦块沾着吃口感最佳。
淋面蛋糕图片借鉴合集
用料：
30克巧克力
做法：
奶油和巧克力比例1:1就够
2个6寸加高

焦糖海盐淋面
渐变色抹面
选取水果

巧克力装饰

简单鲜花装饰
巧克力➕水果
缓慢滴落
巧克力装饰 配件选取
奥利奥奶油
水果巧克力
粉色
熊
装饰方向
冰淇淋口感奶油
不同口味
可可粉
粉红色的是石榴
学好了再发作业
咸蛋南瓜泥
用料：
两个咸蛋
南瓜
做法：
将南瓜去籽去皮，切块，蒸熟
将蒸熟的南瓜放入锅中炒，放入咸蛋
用锅铲碾压咸蛋黄，与南瓜均匀混合
放少许水煮，直至水分蒸干，南瓜呈泥状且浓稠
剁椒鱼➕菠菜面🍜
最近在收拾冰箱里的存货，发现有各种鱼🐟，决定先消灭几条小的……
    
   不知道吃什么的时候，家里有什么就做什么🤔红剁椒和青剁椒正好都有现成，做盘鱼加面，也就是2⃣️0⃣️分钟的事（前提是有现成面条）。
  
   有没有发现在饭店吃鱼加面，不是剁椒鱼头就是鱼肉只有一丁点，刺还特多，即使加份鱼还是吃不过瘾🤨，重点是娃们还不能吃，太辣了啊！🌶️🌶️🌶️

   家常版就so easy啦！根据自己需求来做，想放多少鱼和辣椒都看心情👩🏻‍🍳

  这是个相当快手的家常饭，味道还很好！值得试一试哦！
用料：
3条小鱼鱼
3勺红剁椒
3勺青剁椒
10片姜片
3大勺料酒
3根小葱
适量盐
3勺蒸鱼豉油
做法：
根据自己需求来选鱼🐟，刺少点的吃起来方便，从中间劈开，我盘子小，就去掉了鱼头和尾巴，正反面都洒一点盐（不用太多），和料酒，用手涂抹均匀；姜切片，小葱切段
一层鱼片一层姜和葱，放盆里盖上保鲜膜腌制3⃣️0⃣️分钟
剁椒汁懒人版：把青红剁椒、蒸鱼豉油倒入小碗混合均匀。 不着急的话，这样做更好吃：凉油下蒜末，炒金黄后放姜末、青红剁椒、蒸鱼豉油、少许糖，翻炒出锅
把剁椒汁倒在鱼上面，放蒸锅大火上气后转小火1⃣️5⃣️分钟。
孩子吃的不放剁椒，直接把腌制好的鱼放蒸锅，同样大火上气后转小火1⃣️5⃣️分钟，出锅的时候倒入蒸鱼豉油
面条煮熟，开吃😋我一般分开放，鱼刺多，直接放面上吃起来要很小心，剁椒汁淋在面条上就很美味，快来试试看你能吃几盘❓
手擀菠菜面放另一个菜谱里，自行查看哦
番茄巴沙鱼汤
用料：
西红柿
巴沙鱼
虾仁
金针菇
小葱
腌制料：
料酒
盐
姜粉
白胡椒
花椒粉
五香粉
做法：
巴沙鱼解冻，吸干水份，所有佐料撒入抹匀腌制，时间长一点入味，热水下锅焯水捞出备用
金针菇焯水切段，豆腐切块焯水，番茄热水烫一下去皮切小丁，热锅橄榄油，爆香葱花，下番茄碎炒出红汤，加水，下入的鱼片，加一点盐，下香菜，出锅
潮式血蛤
血蛤，潮汕人喜欢生腌，作为下酒菜最好的伙伴。
而我来不及腌制，那就凭着我记忆里的味道做了出来。

清洗需要好好地拿牙刷逐个刷两边，再用盐水泡着。

我的做法未必正宗，但是，我觉得味道不错就O啦，哈哈哈~
用料：
少许自制剁椒
1斤血蛤
2把剁碎香菜
若干蒜末
若干姜末
少许糖
适量盐
适量生抽
适量陈醋
少许麻油
做法：
买回来的血蛤，好脏的呢。一定要大水冲洗几次~~~
然后逐个开始用牙刷刷干净。
刷第二次就白净很多了哇~~~
调酱汁，把上述的材料都拌好。备用。具体的量自己把握，我真写不出多少克来哇，没称过。
水沸后，放入洗干净的血蛤。
很多网上的人都说，十秒钟就捞起。
我看十秒过去了，也没开口，有点害怕不熟，就多焯了一下再捞起。
然后发现开口的有泥，我就逐个掰开了，然后留其中一半带肉的，另一半壳扔掉。最后用冷开水再冲洗赶紧，晾干水备用
把调制好的酱料淋入血蛤，用勺子捞均，让酱汁尽量都能占到血蛤肉里面去。最后烧少许热油淋上，就可以上碟了哇。
解馋减脂餐2🔥油脂克星～香煎豆腐
💞表白520，爱就在身边💞
👨🏻‍🍳最近老婆大人嚷嚷着减脂，二叔的减脂餐必须安排上。今天二叔准备的这份爱心香煎豆腐便当，低脂低卡真心地好吃！爱美的小姐姐一定要试试，豆腐这样做比肉好吃百倍！
用料：
1块豆腐
少许葱花
1勺番茄酱
半勺孜然粒
半勺芝麻
1勺辣椒面
做法：
豆腐切片，起锅烧油（少油），将豆腐片放入锅中煎至两面金黄色。
➕两勺生抽➕一勺蚝油➕一勺番茄酱➕半勺老抽➕盐和糖适量➕辣椒面➕孜然➕清水炖五分钟，勾芡撒上芝麻葱花即可。
超级好吃😋
鲜虾排骨粥
很喜欢喝粥，不管在是炎热的仲夏还是在寒冷冬夜,来上一碗精心煲好的粥,喝下去心里面马上会有一种满足感,这种感觉只有经常喝粥的人才能够体会.
令我非常郁闷的人,某人不爱喝粥,总说喝粥喝不饱,所以我平时也很少煲粥.
某个周末的早晨,一个人抄着小路去了菜市场,拎回活蹦乱跳的鲜虾和新鲜的排骨,煲了一大锅鲜虾排骨粥.
用料：
珍珠米
鲜虾
排骨
姜丝
做法：
珍珠米洗干净,放一小勺油浸一会
排骨洗净剁成小块焯水
虾去头剥壳，留尾部的少许虾壳，挑出虾线洗净备用
电饭煲放水,米,姜丝和排骨，烧开后改用小火煲1个小时
等粥煲好了，放入虾仁，加入盐搅拌均匀
烤香蕉片
第一次吃香蕉片，外面卖的是什么味道不知道，从来没买过，但自己做出来的真的是非常好吃。刚烤好的时候，咬一片，脆脆的，香蕉味很浓。如果放置在室内时间长了，会有点软，但一样很好吃。孩子一边吃一边说：好吃，继续烤。香蕉片中含有大量的蛋白质和矿物质，常食能起到维持体内钠钾平衡，利尿消肿调节血压的作用。香蕉片富含糖类，食用后能为人体提供能量。香蕉片还含有大量的膳食纤维，能起到促进肠胃蠕动。春节期间大鱼大肉，用香蕉片做零食是最好的。注意看最后的小TIPS，让你事半功倍。
用料：
1根香蕉
做法：
准备香蕉一根。
去皮后，将香蕉切成簿簿的一片。
将切成簿片的香蕉，放在铺了耐高温布的法焙客烤盘上。
将烤盘放进预热到100度的东菱K30A烤箱最下层，先烤30分钟。
然后将烤盘拿走，继续烤30分钟。
将烤架移到中间位置，继续烤10分钟。
烤好的香蕉片。
燕麦玉米鸡蛋粥
原配方来自豆瓣@吃不胖鸭

感谢仙女提供这么棒的配方，成功率超级高！
用料：
一碗燕麦
一根甜玉米
一个鸡蛋
适量炼奶（或牛奶）
适量白糖
做法：
玉米剥粒 加 水煮开。
（水可以多一些，后面越煮越吸水。我是用小锅，所以直接加了半锅水）
加入一碗麦片，煮开。
加入炼奶、打散的鸡蛋、白糖，不断搅拌。
（过程中会有浮沫，捞走）
起锅。直接吃 或 晾凉放入冰箱冷藏室想吃的时候加牛奶或酸奶拌匀。
红茶饼干
小嶋老师的各款酥饼，凡原料齐备的，我都会尝试一遍，这个方子我是第一次做，糖和油都减了，尤其是糖粉，步骤基本一致，时间作了调整。
用料：
90g黄油(发酵型）
140g低粉
10g蛋黄
4g多一点伯爵红茶
25g糖粉
适量细砂糖（装饰用）
做法：
黄油软化，用手动打蛋器搅拌后，加入糖粉搅拌至发白，但不要打发
加入蛋黄，拌匀。
红茶研磨成粉，剔出茶梗和硬质叶杆后尽量无明显颗粒。
在2中筛入低粉和茶末，用橡皮刮刀用力搅拌均匀后，手捏成团。
将面团搓成两根十五厘米长左右的棍子，整形后入冰箱冷冻一小时或稍长时间，如面团太软难以成形要先冷藏成适合软度。
烤箱预热170度，烤盘垫油纸。
小面棍取出后表面滚细砂糖，用锋利的刀切成一厘米厚的块，间隔摆盘，入烤箱25-30分钟，至略变黄为止，注意不要烤到整体焦黃。
香煎刁子鱼
刁子鱼加盐腌制放阳光下晒几个小时，吹干后再烧真是太好吃了，大家可以动手试试。
用料：
5条刁子鱼
片姜
少许醋
少许青椒红椒
1勺老干妈
少许花椒
少许糖
做法：
这是朋友给的刁子鱼，盐腌制再挂太阳下晒干水分后的刁子鱼
这个辣椒是别人给的湖南白辣椒，就直接用干辣椒代替即可，蒜姜切丁，青红辣椒切丁备用
锅中放油把鱼两面煎至金黄捞起备用
锅中放油爆香蒜姜后倒入1勺料酒，焖1分钟，再放入花椒、老干妈、蚝油、酱油加入半碗水煮开后加入青红辣椒
加入鱼一起煮，加入1勺醋，少许白糖，煮至收汁即可
香煎刁子鱼出锅了
颜值与味道俱在线的韭菜鲜花蛋饼，还超级简单
浣溪沙 【宋】苏轼
芍药樱桃两斗新。名园高会送芳辰。洛阳初夏广陵春。红玉半开菩萨面，
丹砂浓点柳枝唇。尊前还有个中人。

清理冰箱时发现好几样食材，都一点点，无法单独成菜，那就来随意做做吧！
喜欢中餐，就是可以随心所欲。这里最重要的是分享一种思路，大家多多创造。
用料：
韭菜，槐花，鸡蛋，面粉，盐，芍药花瓣适量
做法：
韭菜，槐花，芍药花瓣，鸡蛋（我冰箱里鹅蛋多，需消耗）洗干净备用。
槐花我焯了下水，据说这种野菜类的最好都焯水，能去除过多的草酸。
韭菜切细段，芍药花瓣切细。

先放面粉，加适量水，搅拌均匀，
再磕入鸡蛋搅拌均匀，
放入韭菜，芍药花瓣（留些一会装饰饼面用），搅拌均匀。
放少许无味油小火至中火煎饼，为了更漂亮些，这会可以把刚留下的芍药花瓣均匀洒饼面上装饰下，这样如果盖盖小火煎单面的，会更漂亮，不过味道比双两煎的稍微逊色些。我这是双面煎的。
煎好用模具切去边，漂亮吧？
开动啦！
芍药花茶（绿茶，大枣，芍药花瓣）。芍药花的作用及功效：养血柔肝，散郁祛瘀，改善面部黄褐斑，皮肤粗糙衰老，。泄热，养血柔肝，强五脏，散恶血，调经。可以治疗内分泌紊乱引起的雀斑、黄褐斑、暗疮。促进新陈代谢，提高肌体免疫力，抑制脸上的暗疮，延缓皮肤衰老。养血柔肝，使气血充沛，容颜红润。具有清热解暑、去斑、清心润肺、平肝明目、护肤养颜等功能。常饮可使气血充沛，容颜红润，精神饱满。能调节女性内分泌，去除黄气及色斑，令容颜润泽。
家里的芍药开罢，舍不得扔，都晒干了留用。清代德龄女士在《御香缥缈录》中曾叙述慈禧太后为了养颜益寿,特将芍药的花瓣与鸡蛋面粉混和后用油炸成薄饼食用。此外,芍药花还可以制作芍药花羹,芍药花酒、芍药鲤鱼汤、芍药花煎等,制作方法简便,美味可口,功效颇佳。大家可以试试哦。
不败的法式柠檬奶油霜
香甜，顺滑，新手一次成功
用料：
2只蛋黄
70克细砂糖
20克牛奶
55克淡奶油
10克新鲜柠檬汁
150克无盐黄油
做法：
无盐黄油室温软化，切小块放入干净大碗，用电动打蛋器搅打顺滑即可
蛋黄，砂糖，奶油，牛奶放入小锅，开小火，将蛋黄糊加热，一边加热一边搅动，等蛋黄糊上布满了密密的小泡就可以了
关火，将蛋黄糊放入凉水中，冷却
将冷却的蛋黄糊分两次加入已经打顺的黄油中，用电动打蛋器搅打均匀
搅打完成后，奶油霜已经完成，可加入柠檬汁增加口感，搅打均匀即可
装入裱花袋，就可以了
杂蔬烘蛋
冰箱剩菜的解决办法，真的超简单，又好吃。
用料：
3个鸡蛋
各种蔬菜
做法：
各种蔬菜切丁，家里有什么来什么，我放了火腿、胡萝卜、辣椒、圆菇、生菜
油热放一点洋葱碎炒出香味。
加入除绿菜之外的各种蔬菜翻炒，炒软。
放入绿叶菜翻炒几下。
加盐把所有蔬菜炒好，用铲刀尽量抹平整。
倒入鸡蛋液，因为菜里已经有加盐，所以我鸡蛋里没放，盖锅盖小火煎，一定要小火。
大概10分钟表面基本凝固关火，再闷几分钟就好了。
我直接上锅吃了，因为锅也很好看😄
营养美味，又解决食材，是不是太容易了🌚
桑葚草莓果酱🍓
捉住春天的尾巴，做酱😋
用料：
500g桑葚
1500g草莓
300g白糖
一个柠檬
做法：
草莓洗净去蒂，桑葚洗净控水
混合草莓和桑葚，撒白糖，大约150g，搅拌均匀
等待果汁析出
大约腌制半小时后可以看到丰富的果汁～米娜桑，是时候上锅煮啦
不锈钢锅匹配小木勺，大火煮开，中小火边煮边搅拌，果汁浓稠后加一个柠檬汁，再根据个人口味加糖调味，继续煮煮煮
铛铛，酱煮好啦，装瓶（玻璃密封瓶，事先用沸水煮一下），倒置，放凉，冷藏或者立即享用吧
痛经能量必备红糖汤圆
痛经真的很痛苦，不怕不怕跟我学会写到红糖水，暖暖的，很贴心。自己也要好好爱自己！
用料：
适量红糖
200克糯米粉
适量克水
做法：
一定要买粉状，粉状，我这个买了我都后悔死了。这个真的是想丢掉。
可以选择分，这个块要好一点。
给他安排一坨
盘它，弄小点大点你自己喜欢
烧开
煮它我煮了20分吧！具体时间你可以试吃，口感自己定，一定要熟啊！
吃吧！暖暖的
简单几步搞定街头糖炒栗子（烤箱版）香甜甜好吃停不下来💯
又到一年栗子季，喝完了栗子鸡汤今天来做糖炒栗子，只要有台烤箱，在家就能做出和街头媲美的糖烤栗子而且非常简单易上手。
用料：
400克板栗
1小勺食用油
2勺蜂蜜
一勺水
一丢丢盐
做法：
板栗放清水里投洗几遍。
说下关于板栗品种这事，想要轻松脱壳，没有内膜这事其实在于品种，选购正宗迁西板栗就可以了。
栗子用锯齿刀划十字型，划一刀也是可以。
然后把栗子放入锅内，煮15分钟。直接烤的栗子果肉会很干，影响口感，所以事先要煮一下。
煮好的栗子放入料理盆，少许色拉油，蜂蜜，盐，少许清水拌匀。
烤盘垫上（必须）油纸或者锡纸，放入栗子。
预热烤箱，烧烤模式下，中层。200度，20分钟，开启预热。
把烤盘放入烤箱。
烤好的栗子晾到不烫手，轻松掰开外壳，里面还是完整的果肉，这样的栗子才是完美的栗子🌰～
葱香曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
从来没有尝试过咸口曲奇。
咸味大于甜味的一款曲奇，加了香葱，香气四溢。
用料：
85g无盐黄油
40g玉米油
200g低粉
35g香葱
50ml全脂牛奶
45g细砂糖
4g盐
做法：
操作过程：
1、黄油室温软化备用。新鲜小葱提前洗干净，切好取葱绿部分备用。（香葱尽可能的碎小一些,防止后面挤面糊的时候卡在裱花嘴）
如果家里有搅拌机可以把细砂糖研磨成糖粉备用。（有不含玉米淀粉的糖粉直接用最佳），我直接用的细砂糖。出来的成品口感会略有不同。低粉过筛后加盐拌匀备用。
八齿大号裱花嘴装入裱花袋，将裱花袋套在一个口径较大较高的容器内，多出来的部分沿着容器口径翻下来。黄油软化后打发成白色。
加入糖继续打发。一直打到黄油体积变大颜色发白有光泽。
加入植物油、牛奶和小葱碎。用打蛋器低速搅打均匀。
加入混合了盐的低粉。用刮刀按压翻拌均匀。
面糊装入裱花袋内。
烤箱预热，200°C，上下火。把面糊挤在烤盘上。
烤盘放入预热好的烤箱内，上下火，200°C，烤15-20分钟。
如果时间到了发现曲奇中部还是软的，可以再烤一会，注意不要烤糊了。出炉后放在凉架上晾凉，然后装入密封保存。
笋干腊肉炒青椒
用料：
1个柿子椒
若干笋干
两瓣蒜
3片姜
腊肉
高粱酒
盐
鸡精
生抽
老抽
糖
做法：
笋干提前泡发切丝，用开水先煮熟。
姜丝、蒜片炝锅
下切成薄片的腊肉翻炒出香味。
放入笋干继续翻炒，加一点高粱酒烹一下(没有高粱酒用料酒也可以，我比较喜欢用高粱酒，更有锅气)
加入薄盐生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味调色
最后放入切好的青椒丝翻炒
可以吃啦！
婆婆红烧鱼块
家乡在无锡。
所以从记忆开始，
所有红烧的菜都是要放糖，
且口味偏甜。

自从找了个湖北老公，
口味就逐渐改变了。
跟婆婆学了红烧鱼块
鱼块煎的金黄，
香气扑鼻。
放上自己做的豆瓣酱，
香辣开胃。
老公每次都可以吃三四碗米饭。

快要入冬了，
清晨醒来就想吃碗热腾腾的稀饭，
搭配香辣可口鱼冻，
一上午都觉得暖暖的。

用的是大头鱼的鱼尾，
6块钱一斤。
在深圳这种城市
我觉得吃鱼是性价比最高的菜了。
一条鱼尾也就10块钱左右，
我跟老公可以吃两三顿🤑🤑🤑
用料：
1条鱼尾
1根青椒
适量葱
适量香菜
#调料
适量豆瓣酱
适量生抽
适量姜
适量蒜
适量盐
少量醋
适量(可不加)麻辣鲜
做法：
买的大头鱼的鱼尾，洗干净剁成块。
然后加点盐腌制10-20分钟。
着急烧的话可以一边煎，一边放盐。
我买的鱼尾也就一斤多吧。
菜场6块钱一斤。
把青椒切成丝，香菜和葱切成段。
如果有的小伙伴不喜欢香菜可以不加。
加青椒和香菜都是为了丰富口味，
按照自己的喜好增减。
其实我想买紫苏叶加进去的，
可惜今天没有买到
姜蒜切沫，指天椒切片。
因为想吃鱼冻，所以切沫，
嫌麻烦的话，切片也可以的。
开始煎鱼。
由于我的鱼有点多，
所以分两次煎。
锅烧热，然后倒油。
油烧热后转小火，
这时候放鱼块。
我是用铲刀一块一块鱼放下去的，
因为我怕溅油，哈哈哈
鱼块放满一锅后，开中火开始煎。
煎到两面金黄。
鱼好不好吃就看煎鱼了。
煎的透，可以去腥提香。
最好表面煎的硬硬的，
后期翻动也不容易碎，
而且闻起来没有腥味，
满满都是鱼的香味。
个人觉得这样就可以开吃了。
放入姜蒜指天椒，再放入豆瓣酱煸炒一会。
图片没来得及拍豆瓣酱，自行脑补吧。
煸炒出香味后，放生抽和醋。
醋只要一两勺(喝汤的小勺)，
这个醋是关键，
不仅可以去腥，还可以增加鱼的香味。
烧到最后是吃不到酸味的。
醋和酱油放完后就可以把鱼块倒进去翻炒了。
翻炒的时候可以加点王守义的麻辣鲜。也可以不加。
轻轻翻炒鱼块，然后加入水没过鱼块。
要吃鱼冻的话就多加点水。
然后盖上盖子闷，中小火。
闷个10-15分钟。
闷好后加入香菜葱段和青椒丝。
稍微轻轻翻炒一下，盖上盖子小火闷3分钟。
最后可以调点水淀粉勾芡。也可以直接起锅。
由于我之前加了王守义的麻辣鲜，所以就不放鸡精了。
其实已经很鲜美了
番茄炖牛腩
番茄牛腩拌面好赞～
用料：
1500克牛腩
4个西红柿
2个八角
2块桂皮
4片香叶
1个草果
6根葱
适量生抽
适量老抽
适量盐
适量番茄酱
做法：
牛腩切块冷水下锅 
焯水 
沥干水份 
每块牛腩冷水冲洗干净～
牛腩焯水的同时
西红柿划十字刀泡热水2分钟 
去皮～
两颗西红柿切丁（图左）
两颗西红柿切小瓣（图右）
备齐材料，准备煮了哟～
热锅冷油 放葱段爆香
先加入八角、桂皮、草果、香叶，再加入沥干的牛腩块翻炒～
炒5分钟后，加入西红柿瓣翻炒至西红柿出汁，加入适量盐、生抽、老抽翻炒3分钟～
加开水至莫过牛腩块～
转至高压锅内，剔除葱段
高压锅闷煮，上“汽”再煮20分钟～
煮好的牛肉在高压锅内焖15分钟，开盖加入西红柿丁和适量番茄酱，不盖盖煮10分钟就可以吃啦～
出锅～
青瓜猕猴桃汁
营养健康的果汁，比饮料好很多，还可以补充能量，赞哦
用料：
一根黄瓜
一个猕猴桃
一勺蜂蜜
做法：
准备好材料，黄瓜、猕猴桃、蜂蜜。
猕猴桃去皮，切块，黄瓜去皮，切块。
放入料理机，选择破壁功能，打碎。
加入一勺蜂蜜。
搅拌均匀。
一杯营养健康的果汁就最好了！我们一起品尝吧！
蒜泥白肉
用料：
按照食量准备五花肉
3片姜片
2段葱段
8粒花椒
一小勺白糖
一小勺盐
四小勺生抽
三勺辣椒粉
两勺花椒粉
一勺熟白芝麻
三瓣蒜
两小勺醋
适量油
做法：
把五花肉冷水下锅，放上准备好的葱段、姜片、花椒粒一起煮20分钟左右，小块可以适当缩小时间。
准备一个小碗，放上辣椒面，花椒面，盐，白糖，生抽，醋，蒜泥，白芝麻搅拌均匀，具体的配比按照个人喜好来调整也可以，不爱吃酸的就少放一点醋这样。蒜切的碎碎的再放到碗里碾碎一点就可以，不用特别成泥。碗里可以盛一两勺煮肉的肉汤。
烧一点热油，油热后浇到拌好的调料里。
捞出沥干五花肉，切成片状或者块状，放到盘子里，浇上做好的调料就可以开动啦，觉得腻也可以铺一点黄瓜丝或者焯好的豆芽～
广式月饼🥮
自从开始做家庭烘焙原料以后，有10年没有买过月饼了，市面上的产品添加剂太多了，还是自己做的放心
用料：
170克转化糖浆
60克植物油
3克枧水
200克中筋面粉
15克奶粉
1000克伍仁月饼馅
做法：
糖浆加枧水拌匀
分三次加入植物油
用蛋抽子搅打到糖浆变稠
加入过筛的面粉和奶粉
用刮刀翻拌，形成面团，不用过度搓揉，以免起筋
包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛一小时
将面团分割成30克一个
五仁馅料分割成70克一个
皮包馅
从底部往上赶着皮走最后收口滚圆
月饼团表面粘干面粉，放入月饼模具中
压出形状
看看花纹非常漂亮
都已经做好
再来一张
再来一张
烤箱预热200度，月饼表面喷水
放入预热好的烤箱，先烤5分钟取出
稍微放凉一下，刷蛋黄液，再入烤箱以180度烤10分钟
出炉
无糖月饼馅料下单链接
俄式酸黄瓜
很适合夹三明治汉堡或作配菜的开胃酸黄瓜，今天用的是发酵法，比醋泡法酸味更柔和些
用料：
一斤小黄瓜
两根茴香
2-3片香叶
1-2个干辣椒
1/2小匙黑胡椒粉或粒
1小匙黄芥末子(可略）
1-2大匙盐
适量水
做法：
小黄瓜和茴香洗净，晾干表面水分
香料们，茴香切段，辣椒切开
黄瓜放入干净无水无油可密封容器中
接着放入茴香、香叶、辣椒、黑胡椒、芥末子
根据瓶子大小将一两大匙盐和适量水一起煮开，冷却至常温后倒入瓶中没过黄瓜密封，20度室温发酵10-14天即可
地三鲜（少油版）
非常爱吃茄子，但又做不好茄子，要么油多腻乎乎的，要么就是不入味，直到看了暖暖的味道这个节目，学会了这道地三鲜，第一次尝试做味道就特别喜欢，赶快借用下厨房的宝地记录下来。
用料：
一个（稍大点）圆茄子
一个（稍小点）土豆
一个青椒
一个红椒
适量葱姜蒜
适量酱油老抽蚝油
适量盐、白糖
适量干淀粉
做法：
土豆去皮，切成滚刀块，稍微小点，然后开水锅中煮5分钟捞出备用
青红椒切块，葱切段，姜切片，蒜切两瓣
茄子切花刀，两刀不断，第三刀断，不断的切的不要太深，一半的位置就可以，茄子要缩水，切块要比土豆大。切好后热锅凉油转一下锅，加入茄子块，大火煎，煎至两面姜黄即可
煎茄子的同时准备一个碗汁，盐一勺，白糖两勺，酱油三勺，老抽少许，蚝油一勺，水适量调匀，然后另一个碗中用适量干淀粉加水调匀后倒入第一个碗中搅匀，然后碗汁中加入葱姜蒜备用。
茄子煎好后加入土豆块翻炒，再加入青红椒翻炒出香味，最后加入调好的碗汁，待表面糊化收汁即可
超简易酸酸甜甜草莓酱🍓
草莓吃不完怎么办‼️当然是做酱啊‼️
用料：
如图草莓
一片柠檬
适量白糖
20g黄油
做法：
草莓用盐水泡几分钟，洗净。切块，加入白糖。（喜甜就多放点糖）保鲜膜封上，放入冰箱两小时。
倒入锅内。水煮开，挤入柠檬汁，黄油。
小火煮，注意搅拌。
装入已消毒，无水的容器，放凉。日常放冰箱保存，尽快食用。
时蔬炒豆干
用料：
100克双青豆豆干
1根胡萝卜
80克荷兰豆
半根大葱
1头大蒜
15ml食用油
适量盐
适量鸡精
做法：
准备好图中食材，胡萝片洗干净去皮切片，荷兰豆去茎洗净，大蒜切片，豆干改刀切成小长方形，大葱切斜刀片
烧一锅开水将蔬菜和豆干煮一分钟，捞起来沥干水
热锅冷油下蒜片大葱爆香，放进煮过的蔬菜和豆干，翻炒均匀加盐、鸡精调味即可出锅
小清新的炒豆干做好了
抹茶蛋白棒
最近工作忙 有时候来不及吃饭 做一些以应不时之需。（其实是因为蛋白粉快过期了……）
用料：
80g蛋白粉
80g燕麦片
15g抹茶粉（若竹）
30g碧根果
20g亚麻籽
15g木糖醇
适量牛奶
做法：
准备你喜欢的任何坚果 最好是原味的 避免多余热量
蛋白粉 燕麦片 抹茶粉 木糖醇混合 分次加入牛奶搅拌至流动性不太好的状态
加入坚果和亚麻籽继续搅拌均匀
倒入烤盘铺匀
烤箱预热180度10分钟（根据自家烤箱大小而定 食材都是可以直接吃的 所以不需要烤太久）
烤完会有些膨胀 放凉些切块就完成啦！剩下的放冰箱保存。
海苔肉卷
己经过了“小年儿”了，估计每个煮妇都在心里盘算着年夜饭了吧？一些人愿意去饭店吃，这样能省去很多准备的时间，还可以专心聊天，可总感觉平时就经常在外边吃，过年也随便在外边吃少了些“年味儿”
在家吃饭，过年前几天就按照“老历儿”杀鸡炖肉蒸馒头的一点一点准备过年的吃食更有味道，更有人情味。
        在家做就要想着做些平时不经常吃的，最好是味道好的；最好是颜值高的；最好是容易做的；最好是可以提前准备的……
       想得再好还是要动手做，为了能达到预期效果，我提前预演一次，感觉做出来还不错，分享给大家，希望过年时大家都能尝到美味。
用料：
适量海苔
10个鸡蛋
适量淀粉
400g肉馅
适量白胡椒粉
适量料酒
适量生抽
1块鸡汤块
适量熟山药泥
做法：
说到肉卷，其实大家经常在外边吃到。外边现成的熟食很多，不过总感觉外边的肉少淀粉多。可在家做又怕纯肉的做出来很柴，肉的颗粒让口感不好。
这里，我就琢磨着回民的炸松肉里加入的土豆泥可以让肉馅成团儿还可以增加细腻的口感。特意提前准备了蒸山药，然后去皮碾成泥。（根据个人口感150-250g）
既然是肉卷，肉馅儿的味道是关键。
肉馅我选用3:7的肥瘦肉馅（一定不能带筋）
1.先用白胡椒，料酒，生抽搅拌。
2.再放入一块鸡汤块（超市现成的饺子馅或煲汤专用）搅拌均匀。尝一下味道，可适当加盐（鸡汤块已经有咸味）
3.磕入一个生鸡蛋，搅拌上劲儿，再磕入一个鸡蛋，一共加入四个鸡蛋。
4.加入熟山药泥搅拌。
5.剩余的6个鸡蛋全部磕入碗内，加适量盐和水淀粉搅拌均匀。
7.平底锅烧热用油纸擦一下锅底，倒入适量蛋液摊成蛋饼，直到所有材料用完。
蛋饼不要太薄，以免卷肉时破碎。
这里我光顾着做忘了拍照，请自行脑补：
8.用寿司帘上边铺蛋皮，海苔，调好味的肉馅。然后根据个人喜欢卷成圆卷或如意卷。
9.卷好的卷上蒸锅蒸15分钟晾凉。
1
吃之前切成片就可以装盘食用或者做烩菜汤锅使用。
炼乳饼干
用料：
70g黄油
70g炼乳
130g低筋面粉
15g细砂糖
做法：
准备好材料过秤。
室温软化的黄油用手动打蛋器打散。
加入炼乳及细砂糖在黄油中，用手动打蛋器拌匀。
拌匀的黄油如图所示。
筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。
用手搓成团放在保鲜膜上。
将保鲜膜包好的面团放入锡纸盒中整形，然后放入冰箱冷冻30分钟。
冷冻好面团取出来，用刀切成
7mm厚。
将切好的饼干片均匀摆放在垫有油纸的烤盘中。
烤箱150度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层以150度烤25分钟。
饼干出炉啦！炼乳饼干口感偏硬，但很香脆。
吐司儿童创意早餐：海绵宝宝
儿子小时候不太喜欢吃早餐。所以用吐司换了一种花样，小朋友就很喜欢。搭配的水果，芝士等。芝士含钙高，多吃一点钙质品长得快。
用料：
2片吐司
2片芝士片
1张海苔
1根奶酪条
小块红色彩椒
3个造型模具
做法：
样式好看的食物都是用模具印出来的。所以我会从网上买一些日本模具。倒不是崇洋媚外，日本精致模具的确好用一些。
把其中一片面包片切边。
吐司放于白色盘子中间。切下的边放在吐司下方
第二层中间放一个颜色潜点的面包小块，当海绵宝宝身子
用的小圆圈模具。
在芝士片随意扣圈。
将芝士片放在吐司上
酸奶条可以一分为二做海绵宝宝的胳膊
可以弯一下。酸奶条很软。
用模具在芝士片印上手
用大点的圆圈在面包片扣圆做眼睛
海苔剪出嘴巴。
用面包片剪2个小正方形做牙齿。剪一个长方形做鼻子。切2条芝士做腿。用海苔剪出半圆做脚
用红色彩椒剪出领带的样子。没有彩椒可以用番茄酱。剪6条细长的海苔当海绵宝宝的睫毛。
搭配了水果串，与吐司杯。宝宝特别喜欢。
自制❗️夏日神仙饮品❗️杨梅荔枝冰饮
杨梅多汁酸甜，荔枝清甜爽口，这个季节特意的美味，用杨梅➕荔枝一起做碗超好喝的清凉糖水
快来试试吧，错过可要等一年呀～
某天看日食记，学到的做法，赶紧试一试，真的超好喝呀
用料：
500克杨梅
10颗荔枝
600克清水
30克冰糖
做法：
准备好材料，杨梅荔枝选新鲜的
杨梅用淡盐水浸泡15分钟，再用流动的清水冲洗干净
锅中加入清水冰糖杨梅大火煮开，转中小火煮10分钟
煮到糖水颜色变红，加入剥好的荔枝
煮一分钟，关火晾凉，让杨梅和荔枝一直跑在糖水里，放冰箱冷藏2-3小时
冷藏后的糖水太好喝了～
土豆胡萝卜玉米扇骨汤
用料：
500克扇骨
1根甜玉米
1个胡萝卜
1个土豆
2个蜜枣
白醋
做法：
扇骨斩大件，飞水后洗干净浮沫
胡萝卜、土豆去皮后滚刀切块
甜玉米洗干净后切大块，蜜枣用水冲洗一下
汤锅里倒入适量的水，放进扇骨、胡萝卜、土豆、甜玉米、蜜枣、白醋
大火煮开后，转中火煲10分钟，再转小火煲1个半小时~2个小时
关火，放盐调味就可以啦
蜜汁柠檬烤肉
拿柠檬汁腌制过的五花肉，全无油腻之感，考前刷上一层薄薄的蜂蜜，在烤箱里随着温度升高慢慢深入肉的肌理，再伴着滋滋作响的油一道，散发出浓郁的香味。这是一道深度讨好唇舌的菜。
用料：
葱姜蒜
料酒
生抽
糖
五香粉
花椒油
芝麻油
鸡精
少量孜然粉
蜂蜜
新鲜柠檬
新鲜小米辣
做法：
五花肉凉水浸泡十五分钟去血水，捞起切薄片
葱姜蒜小米辣切末，越细越好
葱姜蒜小米辣末、生抽、料酒、花椒油、芝麻油、鸡精、五香粉、孜然粉、糖加入蜂蜜，挤入新鲜柠檬汁拌匀，加入五花肉片腌制1-2小时
烤盘铺锡纸，刷一层薄油，五花肉捞起码放整齐，刷子蘸取蜂蜜薄薄刷一层（少刷一点，多了影响口感），腌肉碗里多余的调料均匀铺在肉上
烤箱上下火230度预热五分钟，之后烤盘入烤箱中层，上下火230度烤制八分钟，取出反面，再烤5-10分钟（盯着烤箱，觉得差不多了就出炉，别拘泥菜谱上的时间。一定要盯着烤箱_(:з」∠)_血的教训人一走肉就焦了）
自制果丹皮，山楂糕
朋友送来一箱山楂，实在太酸了，消耗不掉，就想了个办法，做成果圃，小朋友可以当零食吃。
用料：
克山楂
克白砂糖
克清水
做法：
山楂用苏打泡一会儿，洗干净。
去核
每一个用手在检查下核有没有去干净，不行就掰开，不然有核不好打。
装进料理机加少量水打成泥。
用不锈钢的锅煮，据说铁锅煮会中毒。一边煮一边加入白糖，白糖要有山楂三分之一，不然特别酸。
熬成这个程度就可以起锅了，铺在烤盘油纸上。
薄薄的铺一层，入烤箱90度，1.5.小时，烤到八分干，卷起来。
外面裹上保鲜膜再切段。
成品
味道超赞
如果不做果丹皮就直接装进餐盒里，冷却就是山楂糕了。