xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
玉米粥
玉米片滑滑的，内部还带有嚼劲
用料：
25克玉米片
150克沸水
一小勺（5毫升）白糖
做法：
将玉米片和糖混匀
冲入沸水
等待一分钟，就好了
健康红豆沙馅
自制豆沙，不甜不腻，健康
用料：
300克红豆
100克白糖
100克植物油
少许麦芽糖
做法：
豆子洗干净，放电高压锅豆类模式煮好
放果汁机搅打细腻
放入白砂糖，植物油（分几次加入），然后小火慢慢炒，把水分炒干为止，大概要一个小时
一直炒到豆沙不会粘锅了，不会粘铲子了，就可以收工了！
做好的豆沙成品大概有750克
京酱肉丝
要说下饭菜，绝对少不了京酱肉丝。

长大后才知道，小时候爱吃的京酱肉丝，原来可以这样做~

很下饭
用料：
300克猪里脊（瘦肉）
1/2根胡萝卜
1/2根黄瓜
2张豆腐皮
1段大葱
1个蛋清
3勺甜面酱
1勺白糖
盐
白胡椒粉
生抽
料酒
做法：
瘦肉切成肉丝后放到容器里，加入一个蛋清、一勺白糖、一勺盐、一点点白胡椒粉、一勺生抽、两勺料酒，腌制20分钟。
在腌制肉的同时，开始准备配菜：胡萝卜、黄瓜、大葱都切丝备用，或者你也可以加入任何想加的东西。
开始调酱料：空碗里加入白糖、生抽、白胡椒粉、生抽、料酒和一点点水，搅拌均匀。
油热后，姜末蒜末下锅炒香，再加入三勺甜面酱炒出香味儿。
再把刚刚调好的酱料倒入锅里，炒出香味后把腌制好的肉入锅翻炒。
肉丝熟了就可以出锅了。
用生菜或者豆腐皮包着吃就好了，味道一级棒！
纯手工阿胶糕
用料：
500克阿胶
500克红枣
500克黑芝麻
250克枸杞
500克核桃仁
250克黄冰糖
1000ml黄酒
做法：
阿胶不打粉，用黄酒泡24小时，红枣去核
电炉开小火预热，铲一下锅底，以防阿胶粘锅底，等阿胶都铲过不粘锅底的时候，火可以调大一点，等阿胶煮开了就可以放冰糖，继续小火慢熬，熬至大挂旗
熬至大挂旗后就可以放辅料
全部辅料放进去
全部搅拌均匀后转盘
经过24小时自然冷却，切条
切片
包糯米纸
装袋封口
驴打滚
下厨房里有很多驴打滚的菜谱，各有千秋，我这个是参考了别人的做法再结合自已的实践，算是抛砖引玉
用料：
克黄豆粉                  100
克紫薯                      200 
克糯米粉                  150 
克清水                      120
做法：
黄豆100克放入料理机打成跟胡椒粉差不多粗细即可盛出。如果不够细可以装入保鲜袋中用擀面杖擀细

炒锅洗净不放油把黄豆粉炒至黄褐色，尝一下没有豆腥味即可

紫薯200克蒸熟去皮，用勺子捣碎，加入纯牛奶80至100毫升、白糖适量充分搅拌后装入保鲜袋中用擀面杖擀成紫薯泥

糯米粉150克，加入清水120克搅拌均匀
找个微波炉专用保鲜盒，里面薄薄刷上一层油，把糯米粉浆倒入，盖上保鲜膜，用牙签均匀扎上小孔，微波高火5分钟取出，晾至不烫手即可
把炒好的黄豆粉均匀撒在面板上，
把晾凉的糯米粉团倒扣在黄豆粉上
用手轻轻拍一下再翻面，使两面均匀沾上黄豆粉，用擀面杖从中间往两边擀成2至3亳升厚的长方形
把紫薯泥用勺子均匀地抹在面皮上，勺背沾点水方便抹均匀
面皮两边各留一条细边，方便卷好后不露馅
然后沿着一边往另一边卷，边卷边捊，稍微卷紧一点。抓一把黄豆粉撒在卷好的驴打滚上
在刀的两面刷上少许油再把滚打滚切段摆盘即可
莴苣山药炒胡萝卜
莴苣山药清脆爽口让人满口生津，色彩搭配也让人看起来很有食欲，营养丰富，值得尝试。PS：莴苣是道很平民很大众的菜，却具有独特的营养价值：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。莴苣作为一种凉性植物，它的叶子还可以帮助抑制面部油脂的过度分泌
用料：
1根莴笋
1根毛山药
8朵木耳
半根胡萝卜
克盐
葱白葱
适量耗油
4-5滴香油
做法：
木耳温水泡发，切成自己喜欢的形状，开水下锅稍微烫一下捞起
山药削皮切成自己喜欢的形状后用水+几滴醋泡着，防止氧化发黄

锅中倒入清水烧开加少许盐，倒入山药片焯水1分钟捞起，放入凉水过凉，这样口感更脆，炒的时候山药就不容易炒散了
莴苣削皮切成自己喜欢的形状，莴苣比较难削当天做的话在菜场可以叫阿姨帮你削好省很多事
胡萝卜削皮切成自己喜欢的形状
热锅下油，下葱白倒入胡萝卜莴苣毛三药翻炒片刻，放入盐，耗油，期间可淋入少许的水，加入木耳鸡精稍微翻炒一下，倒入香油，均匀关火
把莴苣换成黄瓜味道也不错哦
五彩炒饭（有菜有肉，营养好吃）
晚餐只有一碗剩饭，没有菜，一个人就懒得做了，来碗五彩炒饭吧，有肉有菜营养好吃又简单！
用料：
1碗米饭
1根胡萝卜
半根玉米
1个长条青椒或大青椒
小半根香肠
做法：
准备好食材，菜和香肠全部切丁备用。
放适量植物油或植物油和猪油的混合油，放入香肠丁和所有菜丁翻炒。
菜基本上炒熟以后加入米饭，翻炒，放点盐或酱油，千万不要放多了，不然太咸就不好吃啦。
香喷喷的五彩炒饭就做好啦！
减脂早餐·南瓜苹果烤燕麦
冬日我喜欢吃暖暖甜甜的早餐，整个人会格外舒服。简单的食材和步骤～
用料：
20克燕麦
适量牛奶
70克南瓜
1个苹果
1片芝士/三角奶酪
做法：
老南瓜切片蒸或者用微波炉叮成泥，抹匀在烤盘底部
苹果切片，铺在南瓜泥上，量随喜好。（切苹果时记得先横切两片圆形，装饰备用）
拿一个小碗，用燕麦加一片芝士用牛奶泡至粘稠，均匀铺在烤盘里。放上苹果片装饰。
这是我用烤箱200℃烤15分钟的样子～是很湿润的，喜欢苹果软一点可以180℃烤20分钟～或者视自家烤箱情况适量延长时间。
青酱核桃萨拉米碱水球
香喷喷

青酱配核桃太搭了噢耶
用料：
面团部分
150克山茶花粉
50克臻谷农面包大米预拌粉
8克代糖
3克盐
2克高活性干酵母
45克青酱
1块17.5g蘑菇味奶酪
80克水
10克萨拉米香肠
20克去皮核桃
碱水部分
12克烘焙碱
300克水
做法：
香肠切碎，核桃取5克切成颗粒，其余剁细碎备用
面团所有材料投入面包机桶，两个饺子皮程序揉至光滑，加入香肠碎和全部核桃碎揉10分钟至分布均匀
松弛20分钟  平均分割成8个同样大小的面团   滚圆成球形  不加盖保鲜膜湿布  直接发酵  表面结皮泡碱水之后烤出来表面才会光滑
发酵40分钟  面团变大一点点就行 碱水面包发酵要求不高  喜欢松软的发酵久一点  喜欢紧实口感的发酵时间短一点就行                    发酵的差不多时开始预热烤箱200°
盆内先加水再加烘焙碱  搅匀    面团浸泡30秒后取出控干水分放在垫了高温油布的烤盘上  用剪刀剪口   烤箱上火210°下火180°20分钟即可
香蕉牛奶
完全无添加喔
用料：
2个牛奶
1根香蕉
做法：
将香蕉切成小段。
然后加入牛奶。
按上搅拌机按钮，30秒搞定。
紫薯燕麦豆浆
豆浆的营养很丰富，喝单纯的豆浆不如加上其他豆类和粗粮搭配一起，这样的养生豆浆营养更加倍。
用料：
20克紫薯
5克黄豆
10克燕麦
做法：
准备好食材，倒入淘好的燕麦。
加入黄豆。
加入紫薯块。
加水至刻度线以下。
开启豆浆功能。
约打20分钟机器鸣笛，提示已经打好，碗底放入煮熟的糯米团子，倒入打好的紫薯燕麦豆浆。
撒少许麦片即可。
吞拿鱼玉米紫菜饭卷
那天早餐没吃在7-11随便买了个，居然这么好吃，于是自己买材料做。才发现太麻烦了，就算好吃也不会再做第二次了。
用料：
1包10张寿司紫菜
4碗米饭
1根玉米
1罐金枪鱼
2勺芝麻
1瓶沙拉酱
若干盐
15-25ml寿司醋
做法：
先煮饭（就平时的饭就行），然后准备材料。寿司席用开水烫清洁一下，晾干。
玉米剥粒冷水上锅蒸8-10分钟
只要玉米，（蒸出来的水可以喝掉超甜），加沙拉酱，搅拌均匀，备用。
油浸金枪鱼罐头开小口倒掉油
加沙拉酱
搅拌均匀，要把金枪鱼压成泥（按自己喜欢的口感）备用。
芝麻加盐炒香（这个过程要小火，还有小心芝麻乱跳）
饭煮好，¼的寿司醋，要注意量，加多了饭会很黏不好铺，所以宁少勿滥。
搅拌均匀，加入刚刚炒的盐芝麻。
盐芝麻可以少量分次加，试试味道别太咸了，饭勺不好拌可以直接用手（记得戴一次性手套）
材料准备好可以开始卷了。饭薄薄一层铺底，吞拿鱼涂在饭上面，玉米会散所以放中间，紫菜四周多留一些位置封口。
卷住，如果有翘起来不粘的可以用点水来粘。
卷好切半，好丑！这样就可以吃了，如果凉了可以微波炉叮一下（在旁边放一小杯水，不然会很干）。
如果累到吐血，也可以直接把所有材料混合一起做饭团🍙
酱牛肉
从妈妈那学来的菜谱，从小吃到大的味道，做好的酱牛肉更像是零食。
用料：
1000克牛肉
3段葱
3片姜
1勺老抽
4个八角
3片香叶
2勺料酒
1块桂皮
10颗冰糖
5个干辣椒
2勺生抽
一勺盐
20粒花椒
做法：
牛肉切拳头大小的块，冷水下锅不断撇去浮沫直到汤底清澈，下入除料酒、冰糖、生抽、老抽外的其他材料，盖锅盖小火炖煮70分钟（珐琅锅）
煮好（9分熟，筷子插入稍有点硬）后的牛肉捞出沥干水分，起锅烧油，下冰糖，等到大泡褪成小泡下牛肉，这一步是挂糖色，不追求颜色也可以冰糖化好后直接放牛肉。依次加料酒、老抽、生抽。将挂好色的牛肉重新倒入卤水中。加盐少许，如果是当作零食不配主食的话，可以不用再加盐了。
大火翻炒至汤汁吸干（因为珐琅锅不容易失水，中途换成了铁锅），大概时间10分钟，用筷子插入较容易，出锅即可。
减肥餐
想要减肥又不想失去营养 就做好吃又简单 又清淡的食物 食材很简单 这是5天的量 反正东西买一些回来今天吃这个明天吃那个很方便简单啦……今天买了些糙米 但还是要吃一点补血不然月经容易有问题
用料：
1颗西兰花
1个鸡蛋
200g玉米粒
1根胡萝卜
200g牛肉
150g鸡胸肉
适量小番茄
3根小黄瓜
200g巴沙鱼柳
1株生菜
做法：
牛肉 小番茄 玉米粒 黄瓜 胡萝卜 鸡蛋
小番茄 玉米粒 牛肉 巴沙鱼柳 生菜 
巴沙鱼柳 小番茄 黄瓜 胡萝卜 西兰花
生菜 鸡胸肉 玉米粒 黄瓜 鸡蛋
西兰花 鸡胸肉 黄瓜 因为那天比较匆忙 大量的鸡胸肉吃的真的好饱的
辣 带鱼汤
因为疫情，不能出门却还是嘴馋。
一日，由于韩国疫情的突然爆发，聊到了那年去济州岛的旅行，也不知道什么时候能再去，还记得那时吃过的带鱼汤，我们从不知道带鱼还能做汤，还记得济州岛的导游金先生说要带我们去吃带鱼汤的时候，很是期盼……越说越馋，突然朋友圈里看见鱼头家又晒出了“龙肉”，嗯，济州岛带鱼汤的鲜美就是因为带鱼的新鲜，要想复制，带鱼自然需要最新鲜的才行呀！

为了做好带鱼汤我又翻出了当时旅行的照片，当时的带鱼汤几乎没有任何重口味调料，清澈的带鱼汤除了鲜美还有南瓜和白菜的清甜，需要泡菜才能下饭，家里没有泡菜，所以打算改一下方子，加入韩国大酱，就像这阵子“梨泰院class”里的嫩豆腐汤一样的诱惑口感。

于是有了如下的辣 带鱼汤！
用料：
1条带鱼
半根白萝卜
3片姜
3瓣蒜
一大勺韩国大酱
一小勺韩国辣酱
少量韭菜
一点小米辣
少许白芝麻
做法：
带鱼洗净，剪段，新鲜的带鱼富有弹性，清洗也是一种享受呢……白萝卜切块，姜蒜切片，准备工作做做好啊！
锅里油少许，热锅后放入姜蒜爆香，加适量水和白萝卜（水尽量一次加足），加入韩国大酱和辣酱，大火煮开。
放入新鲜的带鱼段，锅中汤水需没过带鱼，再次开锅后文火炖煮。
十分钟后，尝尝味道，用厨娘的味觉判断是否需要调味提鲜（你可以加点生抽呀糖呀盐呀之类的，也可以追加辣酱）最后撒上韭菜叶、小米辣、白芝麻，关火上桌。
一碗米饭🍚配上辣带鱼汤，一口汤一块带鱼肉一口饭，人生呐……唯有美食不可辜负
当然你也可以加入你喜欢的蔬菜，例如西葫芦、大葱、少许蛤蜊等会更美味，等待你的发挥，做菜就是这么需要厨娘的审美。
红豆香草🌿烤年糕
宅在家没事可以做做看～
用料：
小半碗红豆
一碗糯米粉
酌量糖
一碗牛奶
一勺泡打粉
5勺油
几滴香草精
做法：
红豆提前浸泡一晚，第二天放在高压锅煮熟
将煮好的红豆汤滤去一部分水，如果水不是很多也可以不滤，然后放在一个锅里加少许油，再放点糖（按照自己口味放），然后小火边搅边熬，熬到浓稠，再熬一会儿，熬成沙，不再流动即可，然后放在容器里放凉
用吃饭的小碗舀一碗糯米粉，滴几滴香草精（没有也可以不加），放5勺油（花生油核桃油橄榄油你喜欢啥油加啥油），放一个鸡蛋（也可以不放），放适量白糖，放一勺泡打粉（必须加，不加不行），再放一碗牛奶或者水，搅拌均匀，牛奶或水量要放到所有东西搅拌好之后呈稍微稀、可以自由流动的面糊状
将面糊过筛，滤出小面块，用勺子将面块碾过筛
烤箱提前预热185度10分钟，在烤盘底铺一层厚厚的红豆沙，抹匀，再将面糊倒在红豆沙上（喜欢的话可以再放红豆沙，再放面糊）
放入烤箱，185度烤40分钟
开吃！
好吃到掉下巴的牛肉糜土豆饼
想要消耗过多的牛肉 于是想到做这道好吃到掉下巴而且简单易上手的牛肉糜土豆饼 也可以给宝宝做辅食
用料：
2 个土豆
300克 （可以随意增减用量）牛肉
1勺蚝油
适量盐
1个鸡蛋
1勺料酒
少许生姜末
一根红萝卜
1勺芝麻香油
1勺花椒粉
1勺孜然粉
3勺玉米淀粉
做法：
先土豆蒸锅里面  然后牛肉切小块剁碎  剁的时候就先加料酒 盐 姜末 耗油 花椒粉 孜然粉 剁成饺子馅那样的程度就行了   然后打个笨鸡蛋在牛肉里面  滴少许芝麻香油调匀了   红萝卜擦丝后再切短一些  不用剁碎   土豆蒸熟后 凉到不烫手剥皮    一次性手套带上把土豆压成土豆泥
把土豆泥加少许盐抓匀了  没把握可以馋馋咸淡   然后 土豆泥 胡萝卜 牛肉糜  玉米淀粉 一起抓匀了 如图片这样就行
不粘锅里面放少许油  小火 小火 小火  把拌好的牛肉 抓一小坨出来 在手里面柔圆了 在压扁做成小饼  放锅里面 盖锅盖小火慢慢煎  一面金黄了再翻个面继续煎  然后出锅开吃 牛肉的鲜香 面面的土豆 吃上太攒劲了
香辣卤蛋/卤鹌鹑蛋
我真的超爱吃香辣卤蛋的...
麻麻要是买了鹌鹑蛋就会卤上一锅蛋放冰箱慢慢吃.
其实两天就吃完啦...
简单的美味..
吃粥吃饭的时候来几个爽歪歪...
用料：
洋姜
鸡蛋
鹌鹑蛋
草果
香叶
丁香
小茴香
干辣椒
大蒜
花椒
八角
桂皮
老抽
生抽
盐
做法：
鸡蛋和鹌鹑蛋按照平时的习惯煮熟，冷水冲洗下剥壳。在水里比较好剥壳。
鸡蛋和鹌鹑蛋砸一些细纹，便于入味
起一口锅，将蛋蛋们放锅里，加水没过蛋蛋们
将所有的材料放进去，加老抽生抽盐。老抽调色生抽调味的。
大火煮开后小火慢慢煮半小时，大火煮开后可以用筷子沾卤水试试咸淡，淡了的话加盐或者生抽。
凉了之后就可以吃了，多余的找个密封的瓶子装起来放冰箱冷藏..我个人觉得过一夜之后超入味！
玫瑰花苹果派
用料：
一个苹果
20克黄油
100克低筋面粉
10克糖粉
适量水
一勺糖
两勺蜂蜜
做法：
黄油软化后 加适量糖和低筋面粉柔匀
柔成面团 静至十分钟左右
苹果切块后 切丝 （可选用大小相近的苹果片）
面团发酵过程中 热锅融化蜂蜜和白糖
倒入切好的苹果片 关火翻炒几次 余温使苹果片软化 更容易弯曲绕城花型
发好的面团切小块 擀成长条备用
苹果片交替叠在一半面片上 
翻折另一半未放苹果片的面皮 露出适量宽度的苹果片
从一端卷起面皮 翻滚式绕城玫瑰花样 绕到末尾捏住面皮使面皮粘住不会散掉 
放入模具中 同上完成剩下的苹果玫瑰花
200度烤箱预热两分钟 苹果派放入中间层180度烤30分钟左右
出锅啦 有颜值有内涵的玫瑰花苹果派🍎🍎🍎
玉米火腿沙拉面包
去
用料：
白鲨蛋糕粉 40g白鲨面包粉 200g
盐 5g白砂糖 20g
水  150g鸡蛋 1个
新鲜酵母 8g黄油 15g
火腿 30g（沙拉馅） 玉米 40g
沙拉 适量芝士 20g
做法：
1、准备材料
将面团用（除黄油外）的所有材料放入面包机中，启动第一个揉面程序
3、中途将黄油放入，继续揉面直至第二个揉面程序结束
4、面团滚圆，温暖处进行基础发酵
5、面团发酵至二倍大，即沾少许面粉插入不回缩不塌陷即可
6、面团取出排气，均匀的分割成8等分。揉圆，盖保鲜膜醒发十五分钟
7、取一个面团，擀长。
8、翻面，从上往下卷起
连接处捏紧，稍微搓均匀下
1
依次操作，将面团放置到模中。放入烤箱进行二次发酵
11.同时，准备玉米火腿沙拉材料
12.将所有材料放置在一个碗中，搅拌均匀，备用
13.面团发酵至九分满即可
14.涂满蛋液，用刀片在中间划一刀
15.将玉米沙拉馅铺在面包中间
16.预热烤箱。中层170度烘烤20分钟即可。
牛奶炖雪耳
在夏天，天天進出有空調環境容易令皮膚缺水，太陽也猛烈，牛奶就有很好的美白功效
在冬天皮膚也很容易乾燥，這炖牛奶有滋潤皮膚的功效

個人覺得：從内到外的調理，比外到內的調理更好
材料便宜，也容易弄，需時也不長，很適合上班族人士
用料：
兩盒牛奶
適量雪耳
4顆紅棗
5顆龍眼肉
5顆枸杞
適量冰糖
做法：
把雪耳浸泡30分鐘，再用剪刀剪去深黃色的部分，並剪碎雪耳
把紅棗洗乾淨去核
把龍眼肉用涼水過一過水
把枸杞放在涼水中浸泡1分鐘，去水備用
除了枸杞，牛奶和其他材料放入炖盅，隔水炖1·5小時
最後15分鐘把枸杞也放入炖盅中，即可食用
【12-18个月辅食：香蕉黄豆粉酸奶】
家中宝宝开始萌牙了，是时候做点含颗粒感的辅食了。这道营养美味的西兰花鸡肉泥，不仅荤素搭配合理，还能锻炼宝宝的咀嚼力。贝贝粒，让育儿充满欢笑。
用料：
20g香蕉
40g无糖酸奶
1g黄豆粉
做法：
准备香蕉20g，无糖酸奶40g，黄豆粉1g。
将香蕉切成小块备用。
将备用的香蕉、1g黄豆粉、40g无糖酸奶一同倒入碗中搅拌。
香甜可口的香蕉黄豆粉酸奶就完成啦
肉骨茶
在家自制一道新加坡风味的肉骨茶。
用料：
克排骨
克水
多粒大蒜
适量盐
适量老抽
适量生抽
适量蚝油
做法：
新鲜猪肉排，洗净。
新加坡带回来的药材包。
肉骨茶药材包：北芪，玉竹，川芎，党参，桂皮，当归，八角，胡椒，丁香。
肉骨氽水去浮沫。
加入药材包和大蒜头（多粒）。
中火煲煮40分钟。
调味汁：待肉煮熟后，在煲好的汤里放入适量生抽、老抽、蚝油。
上桌前加入少许胡椒粉即可。药材的香气配上肉骨，很入味，芬芳浓郁。
肉骨茶的绝配是油条，有没有？😋
抹茶豆腐布丁
昨天分享的是豆乳布丁，今天分享的是抹茶豆腐豆乳布丁，没办法天气越来越热就喜欢这样看着吃着都能降温的简单小点心，同样是好吃又好做的一款，喜欢抹茶的大家可以制作起来～～
用料：
#抹茶豆腐布丁
300g内脂豆腐
200g豆乳（无糖）
8g（不喜欢这么浓的可以放6g）抹茶粉
55g细砂糖
8g吉利丁粉
28g温水
#白玉团子
30g糯米粉
30g粘米粉
5g细砂糖
45g热水
适量市售红豆沙
做法：
内脂豆腐取出切块备用，我是在沃尔玛买的一款白色盒子的内脂豆腐，330g一盒，品牌始终没见着，不过这是我去年试过好几个牌子中唯一适合做布丁的内脂豆腐，清香没有豆腥味。

如果你买的内脂豆腐有豆腥味可以放在沸水锅中转小火煮到再次沸腾捞出来再使用。
吉利丁粉加温水充分拌匀备用。
抹茶粉加100g豆乳用茶筅仔细搅拌均匀。

也可以用小蛋抽搅拌，我觉得茶筅会更快均匀些。
剩余的100g豆乳和细砂糖一起放入小锅中，煮到糖融化，豆乳微沸腾关火。
切块的内脂豆腐倒入滤网中去除多余的水份。
将步骤2、3、4、5一起倒入搅拌机中搅打成液态状。
搅拌完后会有泡沫浮在表面，需要细筛网过滤至少2次为宜，我过滤了3次。
最后再用茶筛过滤到容器中。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固。
制作白玉团子。

糯米粉+粘米粉+细砂糖拌匀，加入热水揉成光滑粉团。
取一小坨粉团在掌心中滚成球状，大拇指在中心轻轻按一下，造型成图中这样。
锅内水烧开，中火下团子煮到浮起即可关火。
将团子捞出，放入冰水中降温备用。
取出冷藏的抹茶豆腐布丁，开一罐市售红豆罐头，将团子和红豆摆在布丁表面，团子顶部再用茶筛筛少许抹茶粉装饰即可。
加一个小薄荷尖尖，清爽up更想吃了哈哈哈。
吃一半以后如果不想继续配红豆的话配糖浆也很不错。
也可以将布丁脱模后倒扣在盘中，换种造型一样吃。
【宝宝营养辅食】海鲜鱼面糕 9M+
面条煮多了怎么办？买回家的挂面底部总有一些派不上用场的碎面？
今天麦麦就来教你一个妙招，加上点鸡蛋等其它食材，剩余面条也能华丽丽的出场。看，下面这一块块金灿灿很诱人的鱼面糕，是不是难以置信这竟然是面条做的？！
麦麦在剩面条中加入了富含优质蛋白和DHA的三文鱼和鳕鱼。吃鱼不见鱼，是不是很神奇哈。做成鱼糕是比较经典的，当然啦，你也可以换成鸡肉或其它合适的肉类哦。
今天这道海鲜鱼面糕9个月以上的宝宝就可以吃了。这个时候的宝宝很喜欢用手来探索食物，麦麦的宝宝在9个月的时候就很爱把手伸进碗里抓面条。不过，真的很难抓......
把碎面条做成适合抓握的面糕就方便多了！发展手指精细动作的同时，还能锻炼宝宝咀嚼能力。
用料：
15g三文鱼
15g鳕鱼
20g碎面
一朵西兰花
一段胡萝卜
10g面粉
1个鸡蛋
20g清水
2片柠檬
做法：
食材准备：三文鱼15g、鳕鱼15g、碎面20g、西兰花1朵、胡萝卜1小段、面粉10g、鸡蛋1个、清水20g、柠檬2片；
三文鱼、鳕鱼洗净剁碎，滴入少许柠檬汁静置一会儿；
锅中煮开水，将碎面倒入锅中煮5-6分钟左右捞出沥干；
西蓝花洗净焯水，取花茸部分剁碎；胡萝卜洗净去皮，焯水后切成碎末；
将食材混匀，鸡蛋取鸡蛋清倒入食材中拌匀；
在容器底部放上一层硅油纸，倒入食材轻轻震平整，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸15分钟左右；
蒸的过程中将刚才留下的蛋黄里加入面粉和清水拌匀；
揭开锅盖倒入刚才蒸的食材上方，继续封住表面，再蒸5分钟左右至熟；
稍稍凉后倒出，切开或者直接用勺子挖。
焦糖草莓冰淇淋
用料：
7个草莓
1勺冰淇淋
3勺白砂糖
做法：
将白砂糖炒成焦糖
放入切好的草莓
草莓与焦糖结合，变软成泥后装盘放入冰淇淋
油炸花生米（Tm5）
用料：
克花生米
克油
做法：
油100克，花生米150克～200克，40分钟/varoma/反转小勺
过滤
可以撒点盐，拌着吃
紫薯小米营养粥（电炖盅版）
外婆胆结石开刀住院，手术后引起了支气管炎的并发症。现在老人家上了呼吸机，胳膊挂水都肿的发亮。进医院一个月了，外婆和服侍的大舅、我妈等都受了很多苦。前几天姨妈也回来了，马不停蹄地赶到了医院。人生在世究竟什么才是最重要的？金钱？权力？还是平平安安、健健康康活到生命的最后？也许最后一个才是最难得的吧。

外婆嗜甜，所以给她加了些紫薯和一小块冰糖。（宝宝和不爱吃糖的可以不加）

这个粥就是去年给一一煮过的宝宝十倍粥。宝宝和老人都可以吃。

另外，如果不加紫薯，可能八倍粥就可以了。写这个菜谱，是因为翻了下厨房没有用量很明确的方子，所以在此记录一下。
用料：
一小个的1/2紫薯
15g大米
15克小米
280-300克水
指甲盖一半大冰糖（可不加）
做法：
紫薯洗净去皮切小块加入电炖盅。
大米和小米淘洗干净倒入电炖盅，加入清水。
按“慢炖”功能两小时即可。
我是晚上睡觉前预约的，第二天早上直接装保温桶就ok了。
胡萝卜磨牙棒
用料：
半根/100g胡萝卜
1个蛋黄
200克低筋面粉
20-30ml配方奶/母乳
做法：
将胡萝卜切片，蒸熟放凉
将蒸熟的胡萝卜片放入辅食机/料理机，加入奶液后打碎混匀。
在200g面粉中加入一个蛋黄，以及打好的胡萝卜糊，用筷子搅拌成絮絮状后，用手和成面团。
盖上保鲜膜醒发半小时（这里面团不是很光滑没关系，醒发后稍微揉几下就光滑了）
将醒发好的面团擀成薄片，并切成3cm长条状，两只手捏住两端往两个方向拧称条状，或者自己喜欢的形状。
放入烤箱烤熟，表面有变色即可（根据自己家烤箱脾气）
墨鱼莲藕煲猪骨汤
用料：
1斤半看多少人饮用的分量猪骨
5片姜
2克杞子
2克莲子
3克芡实
2节藕
2条墨鱼
做法：
猪骨洗干净，放进锅出水，然后过冷河。
莲藕和矿泉水、汤料放进汤煲里面烧开水，然后放猪骨进去煲1.5小时后放墨鱼下去煲1小时，过后放盐饮用即可。
金枪鱼饭团
金黄的秋叶散落到地面，
是远道而来的浪漫，
气温从炎热转变为舒适，
此时带娃秋游正是时候！
家有美厨娘，野餐不用愁～
秋游吃什么？
方便携带又美味的饭团
会是你的不二之选！
白米饭混合鲜嫩的金枪鱼肉，
再加上香咸的海苔碎，
一口一个，满口美味
吃起来那叫一个幸福～
用料：
西蓝花
胡萝卜
鸡蛋
金枪鱼
米饭
海苔碎
做法：
西蓝花、胡萝卜用馅料碗轻微打碎，焯水后炒一下
换打蛋器配件将鸡蛋打散，下锅炒散
金枪鱼煮熟后用馅料碗打碎
熟米饭混合所有食材，再加入海苔碎，搅拌均匀
捏成型即可
黑糖珍珠脏脏奶盖
女儿很喜欢是珍珠，外面买的又不放心
用料：
50克黑糖
30克水
450克牛奶
适量奶油
80克木薯淀粉
1包红茶
适量糖
做法：
准备材料
200克木薯粉
30克用来做珍珠丸子
加30克水小火融化一定不要糊了
然后烧开的黑糖水缓缓的倒入木薯粉中，边倒边搅拌，由于一个人，所以没照到照片。和面团时，如果太干了双手沾点水，如果太稀了，适量的加点木薯粉。然后做了小丸子。水烧开，把小丸子放入锅里小火煮10分钟
变成琥珀色即可，放进已经准备好的冷水中，弹性更好。备用
把煮好的的珍珠加入20克黑糖熬制，太干可以加一点点水，不能多哦
如图即可
我用的是这种红茶包
牛奶加入茶叶，小火煮
牛奶变红即可
把黑糖刷在杯壁上，倒入煮好的奶茶，记得要过滤哦。上面挤上奶油，一杯完美的脏脏奶盖完成了。
银芽鸡丝（绿豆芽鸡丝）
用料：
100克绿豆芽
50克韭黄
150克鸡胸肉
少许姜
2汤匙油
1小勺盐
少许胡椒粉
1勺淀粉
1勺料酒
做法：
准备材料
鸡胸肉洗净，去筋去膜，先将鸡胸肉斜切成4.5厘米的片，接着切成0 .3厘米厚度的丝，然后加1茶匙盐、1汤匙料酒、1茶匙淀粉、少许胡椒粉抓匀
接着再加少许油，抓匀腌制15分钟。这里加油能防止鸡肉下锅相互粘连，而且能更好地锁住鸡肉的腌料和水分，口感更好些
绿豆芽择去根须和叶芽，洗净沥水待用；韭黄也择净，清水冲洗，然后切成豆芽相似的段；姜去皮切丝待用
锅中加稍多一些的油，烧至五成热，让锅离火，将鸡肉丝放入用筷迅速划散，然后再放回火上，这样操作鸡肉不容易炒得太柴，接着大火滑炒，直至肉丝变色，盛出控油
锅中留余油，油热放入姜丝爆香，放入绿豆芽迅速翻炒至断生
炒好的鸡丝重新放入炒锅中，淋上一汤匙生抽翻炒均匀
最后放入韭黄翻炒两下，出锅前淋上芝麻香油即可。美味的银芽鸡丝就做好了
不放油的法式香煎鹅肝
用料：
70克鹅肝
1个蜂蜜香梨
1片面包片
做法：
面包片烤箱加热180度5分钟。
蜂蜜香梨削皮切片。
鹅肝不用加油，直接用平底锅加热，同时加热梨片，小火三分钟，鹅肝加少许盐。
面包机斜角切开，依次放煎好的梨片和鹅肝。
迷迭香烤牛排
加烤欧洲萝卜
用料：
340g沙朗牛排(牛后腰肉) sirloin steak
7g迷迭香 rosemary
340g欧洲萝卜 parsnips
170g瑞士甜菜 swiss chard
3 tbsp酸奶油 sour cream
2片大蒜 garlic
2 tbsp黄油 butter
适量橄榄油 olive oil
做法：
烤箱预热400F.  洗材料，把迷迭香的叶子从干上拔下，切碎。把欧洲萝卜放在烤盘里，加适量油和一半的迷迭香。烤的中途拿出来搅拌，烤25-30分钟。
牛排用盐和胡椒腌一下，不粘锅中高火加热，加入适量油，放入牛排，每面煎约4分钟（此次不用烧熟）。
加入黄油，剩余的迷迭香和1片大蒜。盘子倾斜，用勺子持续舀起汁液洒在牛排上，1-2分钟直到想要的成熟度。盛出。
低火，加入瑞士甜菜，1片大蒜，一勺水，烧1-2分钟。 关火，加入酸奶油，加盐和胡椒调味。（这是单独的菜，可不做）
牛排切条上桌。
炸蘑菇
做起来比炸鸡简单多了，吃起来和肉差不多的口感。
用料：
2片平菇
1个鸡蛋
40克面粉
20克玉米淀粉
适量黑胡椒
1小勺盐
做法：
用的这种平菇，一个人吃，两大片就够了
洗一下撕成条
水烧开了，把蘑菇倒进去，大概两分钟捞出来就行
挤一下蘑菇的水
40克面粉， 20克玉米淀粉，我还放了两勺炸鸡粉，不放也行，一个鸡蛋，一小勺盐（调料盒的勺）一点黑胡椒，少加一点水，不够后面再加
面糊要能挂在蘑菇上，不可以太稀。
油烧到七八分热，筷子放进油锅有气泡就差不多了，把蘑菇一条一条放进去，一次放太多会粘在一起。小火炸到蘑菇外壳变硬捞出来
炸好的蘑菇再复炸一次，大火，炸两分钟。
用吸油纸巾吸一下
撒上椒盐或者辣椒面，味道更好
香脆的孜然馒头丁「我愿意为你下厨房」
前几天家里剩下几个馒头，硬邦邦的躺在冰箱里面，丢了又觉得可惜，就用剩下的做了这道孜然馒头香肠丁~
用料：
1个馒头
2个鸡蛋
1根火腿肠
1茶匙盐
1勺孜然粉
1勺辣椒粉
1勺白芝麻
做法：
准备好食材
馒头切丁，香肠切小块，鸡蛋打散
馒头丁裹上鸡蛋液
锅中放油，放入裹上鸡蛋液的馒头丁，小火煎至每一面都金黄，盛出备用
锅中再倒入一些油，放入香肠块，小火煎2分钟
加入馒头丁
加入1茶匙盐、1勺孜然粉、1勺辣椒粉和1勺白芝麻
翻炒均匀就完成啦~
包裹着孜然的馒头丁，很好吃(๑´ڡ`๑)
无论是做早餐还是晚餐，都非常适合哎，快来试下叭
老干妈豆鼓萝卜丝猪肉饭
放进电饭煲就好~超级方便。
一个人吃饭的最佳选择！
5分钟解决吃饭问题。
用料：
3勺老干妈豆鼓
一根萝卜
500g瘦猪肉
米饭
3勺老酒
3勺海鲜酱油
1勺鸡精
做法：
把瘦肉切小片，加入酱油，老酒，和鸡精搅拌，放置15分钟
萝卜切丝
米淘洗后，分别放入白菜和瘦肉
米饭烧好后，放3勺老干妈豆鼓
金桔百香果饮
用料：
2个金橘
2个百香果
适量蜂蜜
做法：
把百香果囊倒入杯子，金桔对半切开把汁挤到杯里，加上温水或者冰水，再加入适量的蜂蜜调味
豆渣别扔啊—做贝果
坚持做早餐已经好几年了，从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃，追求花哨不顾健康，经常发愁吃什么，一路到今天丰富健康的早餐信手拈来！现在开始我会整理自己的每日早餐食谱，给你们思路和灵感，关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注…

菜谱均为本人原创，转载请注明出处
用料：
250克高筋面粉
60克豆浆
100g豆渣
5g克黄油
2.5克发酵粉
5克盐
辅料
25克红/白糖
500克水
做法：
豆渣100g 我用的红枣豆浆的渣，做出来很香甜！豆渣是自然过滤完的哦,可以看到里面会带一点水分！不是挤压很干的那种
主料除黄油以外，酵母粉先加底下，再加入高筋粉，盐，豆浆，（豆浆加的时候余20g 不能保证每个人的豆渣干湿一样哦，所以预留20g，揉面的时候看情况慢慢添加）我加了55g的豆浆刚好！
开启厨师机3分钟1档和面！没有的小伙伴手揉哦，贝果不需要出膜，揉光滑即可
上一步结束后，再开3档揉面5分钟，揉好的面团是柔软适中的，比甜面包面团硬点，接下来加入黄油继续揉面，加了黄油会比较滑所以继续1档揉2-3分钟，黄油吸收后3档5-10分钟，揉光滑即可！
手揉的一样哦，面团揉成团后，揉5分钟左右加黄油继续揉，直到面团光滑，贝果面团没揉到位的话就容易有疙疙瘩瘩！
揉好的面团分6个剂子，小剂子揉圆盖保鲜膜醒几分钟，拿出来一个擀成牛舌状！大约20cm长
接着把两边折上去，按压压紧，再对折收口，用点力使劲捏和，要不然烤的时候容易开口！
捏合后搓一下搓圆
其中一端，用擀面杖擀成上图这样，
用擀开的那一部分包住另一端整理成圆形然后收口，收口处也需要捏紧哦
夏天直接放入烤箱常温发酵30分钟，其他季节烧开一大碗水和贝果一起放入烤箱30分钟，有发酵功能的在贝果上喷点水，30度30分钟！
发酵快结束的时候准备红糖或者白糖25g 水500g 烧开
烧开后转小火开始煮贝果，一面煮30秒，贝果会变大哦煮好捞出
烤箱190度烤20分钟刚刚好哦！最后几分钟的时候观察上的情况，可以盖上锡纸以免上色过度！
明早的早餐做好啦，健康美味
柔软戚风蛋糕卷
用料：
5个蛋清
1克盐
适量香草精
适量柠檬汁
80克糖
90克低粉
5克吉士粉
5克玉米粉
5个蛋黄
70克牛奶
50克色拉油
10克糖
200克淡奶油
20克糖
做法：
将低粉，玉米粉，吉士粉称一起，过筛。A
将牛奶，色拉油，糖(10克)称一起，搅拌混合均匀。B
将蛋清，蛋黄分离(注:蛋清中不能残留蛋黄)
将A倒入B，再加入一半的蛋黄搅拌均匀，再倒入剩余的蛋黄   C
取出蛋清一部分，加入柠檬汁，盐，香草精，糖(80克)的三分之一
将蛋清打发出大量的气泡后分次加入剩下的糖(80克)，打发至有尖峰状态，立起不倒
取少量打发的蛋白混合到C中，用刮刀搅拌均匀后倒入剩余蛋白中，用刮刀或者刮板从底部往上捞，混合均匀
倒入模具，用刮板抹平。（注:模具金盘的话垫油纸或油布，不垫也可以，粘的烤盘必须垫油纸或油布），烤45分钟，下火145，上火170，根据烤箱，可以适当调整温度
上色后注意观察，差不多颜色了取出，从30CM处将烤盘摔在桌面，将底部热气震出，脱模，放在晾凉网上
将淡奶油加糖(20克)打发(6－7程发)
将烤好的蛋糕板切块，抹上淡奶油，卷起来，就完成了。
虾粥
来广东前对稀饭的概念要么是原味的，要么则是甜的，从来没有想过粥还可以做成各种咸味的。
用料：
活虾、东北珍珠米、姜丝、盐、香菇、瑶柱、油。
做法：
我这是简易版虾粥，不用泡米。先用电压力锅煮粥，放米（东北珍珠米）的同时加一勺油，这样熬出来的粥米很碎。我的虾和香菇是炒过的，这样可避免虾的腥臭味，粥煮好后换入珐琅锅内，加姜丝熬煮两分钟，随即下入香菇片、盐和虾肉，有时我会提前泡些瑶柱放进去煮，虽然此做法不正宗，但对我们这种北方长大的已经很美味了。
山药胡萝卜苦瓜排骨汤
重庆入秋，气温骤降，阴雨连绵。没有晚自习的时候，就回家慢慢地煲一锅汤。
        煲汤的时候就去看写字，或者练会儿琴。灶上小火煲着汤，有轻微的咕噜声，香气也一丝一缕地飘出来，和着灯光，将人一丝一缕地缠绕，汤声、雨声、书声、琴声，温馨安然。
        等某人查完寝室回来，差不多是晚上11点，便坐在一起喝汤。汤汁清甜，汤料软糯，一天中难得的短暂相处，因这碗汤变得饱满熨帖。
         ps：第一次传菜谱，图片资料不足。以后再做的时候补齐吧。
用料：
10小块排骨
2根铁棍山药
1根胡萝卜
1根苦瓜
1小块姜
几粒花椒
少许盐
做法：
锅里（普通的锅、砂锅两个）同时烧水。排骨斩成小块，冷水洗净。
排骨沸水下普通锅，再次煮沸到排骨变色，水中有浮沫后捞出，冷水洗净。
砂锅中水烧沸后下排骨，姜（拍碎）、几粒花椒（也可不放）、几滴白醋（我这次没放，白醋可以让钙质更好地溶解在汤里，也可以提鲜），沸腾后转小火。
单炖排骨的时候准备其他汤料：铁棍山药（削皮）、苦瓜（去瓤）、胡萝卜洗净切成差不多大小的块状。
铁棍山药切好后泡在水里以防氧化变色，胡萝卜、苦瓜（不怕苦的可省略这一步）焯水（可利用之前焯排骨的水，有洁癖的可换新水）。
排骨炖到有香味飘出时（30-50分钟），放山药、苦瓜、胡萝卜，大火煮沸转小火。
然后你就可以去做其他事情了，让它在火上慢慢煲。也可以利用高压锅，但我喜欢用砂锅慢煲的过程。
加盐调味起锅。汤色清亮，食材软糯清甜。
香菇肉末鹌鹑蛋
一道菜荤素都有了～
用料：
新鲜香菇
肉末
姜，葱，盐，料酒，生抽，鲜味酱油，鸡蛋一枚
鹌鹑蛋
做法：
新鲜香菇洗净去蒂备用
肉末加适量盐，生抽，料酒，姜末，小葱花打一全蛋，一个方向搅拌均匀备用
取一大小合适自家蒸锅的盘，依次口朝上码放好香菇，然后每个香菇放入适量肉末，打上一个鹌鹑蛋，全部做好后淋上鲜酱油开火蒸二十分钟左右。
番茄虾仁盖面
超喜欢吃面各种面，今天尝试一下番茄虾仁盖面。
用料：
2个西红柿
两小把挂面
1个鸡蛋
4只虾
适量玉米粒
适量葱花
适量盐
适量味极鲜
半勺蚝油
适量水淀粉
做法：
食材准备好，虾仁提前用白胡椒粉腌制一会儿，备用。
开火放油炒鸡蛋，熟了盛出备用。
开火放油倒入西红柿，炒出汁后加入玉米粒和虾仁儿翻炒。炒一会儿后加入生抽蚝油，再一翻炒，加入水淀粉炒至浓稠后加盐。在翻炒一会儿后关火出锅。
锅中加水，烧开后加入挂面煮熟捞出。
把炒好的西红柿鸡蛋虾仁放到面上，撒上葱花就可以开吃了。
超易做的舒芙蕾，又名云朵面包
以前在外面就很喜欢吃这道甜点，以为很复杂，想不到居然这么简单，第一次尝试做，效果还不错。食材跟操作都很简单的一款甜点，撕开来看，糕体雪白如云，软绵而细腻，入口即化，吃起来还有轻微Q弹的感觉。颜值高又简单。大赞！
用料：
4个鸡蛋
28克细砂糖
12克玉米淀粉
5滴（没有也可)柠檬汁或白米醋
随意混合坚果
做法：
备完材料后先把烤箱调至150度。预热5分钟，然后将蛋白液与蛋黄分离，装蛋白液的容器一定不能有水和油，一丝丝也不行！在蛋白液上加上几滴柠檬汁，进行打发，蛋白在打发的过程中分三次逐渐入砂糖，打发至中性再加入淀粉，然后打发至干性，蛋白霜倒扣而不动即可。
打发好之后的蛋白可以放在油纸上，造成一个小山的形状，然后轻轻放置坚果。如果没有油纸的话就可以微微扫一点植物油在烤盆上。
放进预热好的烤箱里面，150度，烤25分钟，中途看一下糕体上色的程度，如果颜色太深了，就盖上锡纸，我烤的这个就没有放锡纸。
美味的舒芙蕾蛋糕出炉啦
软而绵，细而密。
我上面这个分量是可以做四个酥皮面包般大小的舒芙蕾，足够一家三口吃，如果两个人的话分量除半就可以了。
香肠油菜
用料：
王中王火腿肠
油菜
做法：
热油炒香肠后放入油菜翻炒后加盐即可
番茄蒜烤虾仁
一份热量在200卡路里左右，高蛋白，低热量。准备时间只要10分钟，烤的时候还可以做点其他事情。节省时间。
用料：
133g虾仁
136g番茄
蒜
黑胡椒粉
盐
香葱香菜末
一小勺橄榄油
做法：
小番茄对半切开
蒜可以适量多一些
蒜末，黑胡椒粉，盐和橄榄油混合，搅拌均匀
将虾仁摆在小番茄上面，调料均匀的涂抹在虾仁上。烤箱210度，15分钟左右即可
取出后，洒点香葱香菜末
熇大虾
用料：
一斤虾
适量色拉油
一勺料酒
适量盐
适量白糖
做法：
把虾去除虾线
锅内倒油，油开之后下入大虾，小火翻炒，待虾变红
加入料酒，盐，白糖，不停的翻炒，让虾均匀的入味，也避免虾糊，待虾汁收完，即可出锅
香菇鸡翅
鸡翅 香菇 酱油 葱 料酒 姜
用料：
4只鸡翅
8朵香港
做法：
先将香菇泡软切大条状。鸡翅切块，洗净，用少许料酒还有一部分葱姜腌制10分钟去味
把鸡翅煎至两面金黄，热油倒入香菇炒再倒入鸡翅翻炒，倒入姜酱油调色，倒入半碗水，熬至汤汁粘稠，放进葱即可
夏日特供--蒜蓉粉丝烤大虾
夏天的夜晚就想吃点烧烤喝点啤酒，再点一盘蒜蓉粉丝大虾，这个生活惬意，如果没有时间出去怎么办，在家也一样烤，只需要一个烤箱，其他交给时间吧~~~
用料：
一斤虾
3勺（一头蒜）蒜蓉
2把粉丝
适量姜片
2汤勺生抽
1汤勺料酒
半个红彩椒
1茶勺胡椒粉
适量葱花
适量香菜
1茶勺盐
1汤勺油
做法：
大虾洗净开背，去虾线
把姜片，生抽，料酒，盐，胡椒粉，放入虾里面，腌制30分钟以上
粉丝用温水泡开
把泡好的粉丝放在烤盘底部，上面铺上大虾
在腌制大虾的调料中加入切碎的蒜蓉，红彩椒碎和葱末，加入一点点油均匀的淋在大虾上面
把大虾放入预热好的烤箱里面200度烤15-20分钟即可
出炉撒上香菜装饰，开吃！
百香果煎龙利鱼
百香果代替柠檬腌渍龙利鱼，自带清新果酸味，少油超快手
用料：
条龙利鱼
适量盐
1茶匙生抽
2茶匙料酒
1-2个百香果
2-3根香芹
1-2茶匙泰式甜辣酱
2-3茶匙食用油
1-2瓣蒜瓣
2-3片姜片
做法：
龙利鱼解冻，用刀切块
切开1-2枚百香果，将果肉取出
龙利鱼加料酒、生抽、盐、百香果肉进行腌渍，腌渍一小时以上
热平底锅，加入适量油，放入蒜瓣、姜片、香芹将油爆香（？）
油散发香味后加入盐渍后的龙利鱼，煎至两面金黄后即可享用
圣诞面包树
面包与蔬菜的完美结合。应景漂亮又健康😝
用料：
80克蛋液鸡蛋
全麦高筋粉400克高筋面粉
20克黄油
20克糖粉
3克盐
鲜酵母15克酵母
180克菠菜
做法：
菠菜与蛋液放进小美主锅，30秒，速度先6再10，打成菠菜泥。
放入全麦高筋粉，盐，鲜酵母，糖。3分钟揉至面筋扩展加入黄油。再6分钟出手套膜将面团取出第一次醒发。忘记拍手模了😳
面团膨胀到2倍大就开始整形。我随意分了大小不一的九个面团。然后把它们做成六角星的形状。也忘了拍了。😭
放入烤盘，发酵，烤箱预热到180度。果冻状时开始烤。我用的鲜酵母，极其迅速，几乎没有发酵时间，手忙脚乱的整形好发现发酵程度已经不得不开始烤了。😭
面包出炉后按大小个摞好，放个圣女果或者草莓增加颜值。撒上糖霜就可以上桌了！非常赞！
土豆粉鱼汤
用料：
2个可以多放点土豆
一包土豆粉
一条鱼
2盖料酒
适量盐
可放可不放香叶
5或6个小米椒
2或3个青椒
适量香菜
做法：
1把材料备好，把鱼先俩边用刀划成一刀一刀，方便入味，
2然后把油烧热，放鱼，煎至俩边金黄
3另起锅，放大蒜姜小米椒和青椒爆炒，土豆片
把炒好的佐料放入鱼里，放水，煮汤，待汤煮白变浓时，土豆粉，放料酒，盐，等土豆粉好了，放味精，香菜起锅
自制纯粮固态高粱酒
前几天的时候不知怎么夜里睡不着，想起朋友说现在的酒太假，都是勾兑什么的，刚好看见网上有酿酒工具，一时兴起，决定尝试一下
用料：
高粱四斤
酒曲12克
用的纯净水
做法：
东北买的糯高粱
用秤称了四斤
用水没过十公分浸泡24小时，据网上资料，夏天是24小时，冬天48小时，我们这里没有高粱，我也是第一次做高粱的东西，用水浸泡24小时之后，有一股浓郁的果香味，怪不得高粱适合酿酒
隔水蒸，上汽后隔30分钟浇一次冷水，一共浇了两次，煮了一个半小时，高粱要大开花，充分糊化。
第一次酿酒外面下起了暴雨，这个大夏天下的真得劲
四斤高粱用13克的酒曲
高粱蒸好后放凉，夏天用电风扇吹凉，要求是25到32度之间，高于38度会把酒曲杀死。然后把酒曲均匀的拌好，湿度是要求用力挤能挤出汁水。
纱布盖好，糖化24小时，糖化后，淀粉不再粘手，有微酸微甜的感觉，会有部分出水。
进罐子里密封，隔绝空气，大约要发酵食15到20天，好吧，让我们耐心等待，看能不能成功
8月13日，打开发酵18天的盖子，果然一股酒精味，天冷发酵时间要更长些，气温低于十度就不怎么发酵了。
加了300克的稻壳，利于蒸酒时空气流通，酒精挥发，在以后做的时候，有的时候我就不加稻壳了，四斤高粱透气还是可以的。
搅拌好
上气后把高梁装上
温度控制在六七十度的时候开始水循环，然后就加热到90多度，一开始没有出酒还有点着急，大约20分钟之后开始滴酒，酒精的挥发温度是78度，一般在90度的时候开始出酒。
出酒温度31度
倒掉一些头酒，据说头酒甲醇高，一般我接30毫升的头酒不用，和尾酒留着下次蒸。接下来的酒精度在80多度
第二杯还有72度
第三杯，68度
第四杯58度
第五杯大约45度
把几杯酒混合起来，大约500多克，酒精计58度，室温32度，实际酒度53.7度
一瓶
包装一下，送给好朋友收藏
蒸过的酒糟，还有一杯十几度的低度酒留在下次蒸酒用，蒸下来的酒度数会越来越低，低于35度的就作为尾酒，下次复蒸。
蒜香【腊肠土豆焖饭】电饭煲懒人做法！
做一锅蒜香腊肠土豆焖饭吧，再配个紫菜蛋花汤，快手简单的晚餐就做好了啊🤓。土豆软糯、青椒清脆，腊肠的香味也全都浸到米饭里了！每一口都很满足～😘分分钟扒完一碗米饭，还要继续添一碗！
用料：
1个土豆
2根腊肠
2-3个青椒
半根胡萝卜
1勺老抽
1勺耗油
2勺生抽
大半个蒜
适量芝麻油、白胡椒粉、白糖
做法：
🥔土豆、胡萝卜去皮切丁，不要切太小了，大概，1.5cm差不多，太小容易焖化掉。青椒、腊肠切丁。大蒜切末。
🥔先蒸米饭按照平时做饭就行，倒入腊肠丁，搅拌均匀，然后开始煮米饭。

🥔煮米饭的时候，另起锅，锅里放油，炒香蒜末后倒入土豆丁、胡萝卜丁翻炒
🥔倒入老抽、生抽、蚝油、白糖、盐、白胡椒粉这些调味料，翻炒均匀就盛出备用。（不用炒熟）
🥔米饭蒸好前的15分钟，把炒好的土豆丁以及料汁均匀倒入电饭锅中。无需翻动，盖上锅盖，继续焖煮。

🥔米饭蒸好后，倒入青椒，再倒入芝麻油，在锅里会拌均匀，就可以了。
跟我一起加入群聊探讨美食吧
更多美食做法都在这
金沙南瓜沙沙沙
有个很好吃的菜，它有一个很动听的名字叫金沙南瓜。同时还有个很俗的名字，叫咸蛋黄南瓜。记得头一次在餐厅吃到这菜的时候，真的有一种很惊喜的感觉。想着怎么能想到把这两道不相关的食材搭在一起呢？咸蛋黄特有的咸香味跟南瓜的味道还真的很配呢。原来，南瓜还能这样煮的。
用料：
约1斤南瓜
4个咸蛋黄
适量玉米淀粉
适量油
做法：
南瓜1斤去皮，切成拇指粗细大小
南瓜条入锅水煮3-5分钟，
南瓜条捞起滤干水份
表面均匀蘸裹玉米淀粉
起锅热油放入南瓜条，中火油炸约2-3分钟后捞起滤油
咸蛋黄4个表面淋上白酒，放入烤箱160度烤5-8分钟（隔水蒸熟也可以），切成碎末备用
少量油，小火，将放入咸蛋黄末
待咸蛋黄慢炒至起泡时将炸过的南瓜条倒入，充分拌匀即可
南瓜很软，本身就有一点甜味，但是表面又蘸裹了咸蛋黄末，有点咸，有点香，说不出的特别好滋味。
台湾肉燥饭
用料：
500克猪肉末
油葱酥
蒜蓉酥
冰糖
8只鸡蛋
2根小葱
生抽
老抽
3瓣大蒜
做法：
先鸡蛋煮熟   剥壳待用   大蒜切末    小葱打结    姜2片    起油锅入大蒜末煸香倒入肉末煸炒    然后倒入砂锅内  把煮熟鸡蛋也放入  放油葱酥   大蒜酥    生抽   老抽   冰糖   姜片    加热水至材料三分之二处    葱结放上面    大火煮开后小火30分钟左右    关火    不要开盖焖一会儿     煮肉燥时   满屋子的香味
芒果酸奶冰淇淋
用生鸡蛋做过，太腥 ，所以这回不放鸡蛋 又快又好吃！
用料：
350g淡奶油
一支 175炼乳
350g芒果
150g酸奶
15g朗姆酒
做法：
芒果 朗姆酒 酸奶 炼乳 通通放到搅拌机里 打成糊状
淡奶油打至7 8分〜
把1，2搅拌到一起！ok！放冰箱零下18度冷冻四个小时！
清明果
現在的清明果都各種餡，而我還是喜歡什麼都不放，原汁原味艾草香的清明果😊
用料：
克糯米粉400
克米粉300
克白糖适量
克小苏打5
艾草500克
做法：
先洗淨，撿出黃葉🍂和老杆子
加冷水放入鍋中，加5號小蘇打
第一次做，我的水放多了，建議大家做時不需要太多水😝大概5分鐘，我把挑出一根試一下是熟了，如果熟了就入凉水再洗一次。擠干水后，我放入普通的榨汁機中加熱水攪成泥狀即可
倒入泥狀的艾草加入白糖，糯米粉，大米粉，我今天的比例大米粉多了，吃起來會硬一些，甜度你可以邊加糖邊償一下，自己覺得夠了即可，揉均勻。
覺得一個一個放一鍋蒸不下，于是就這樣放了。😁
水燒開蒸15–20分鐘即熟。建議不要马上開蓋，可以關火后等上5分鐘。
猕猴桃黄瓜梨汁
用料：
1只猕猴桃
1根黄瓜
1个梨
做法：
将猕猴桃，梨和黄瓜去皮放入搅拌机中
姜葱鱿鱼筒
用料：
两鱿鱼筒
3片姜
1粒蒜
小量葱
适量蚝油，豆粉，酱油
做法：
鱿鱼筒，清除肚内杂物，撕走面上薄膜。汆水（以便将体内水份排出，约缩小1/3）。
用小刀切鱿鱼成圈，切完后，把小刀放入鱿鱼筒内，将整个鱿鱼移入碟中。这样摆就整齐
一瓣蒜和两三片姜拍碎（拍更出味），平底锅内热油，放姜蒜爆香，放微微一点盐调味，铺于鱿鱼上
。蚝油、糖、酱油、豆粉、水搅匀，倒入平底锅大火煮开，关火，将酱汁淋于鱿鱼筒上。
菠菜鸡蛋卷
鸡蛋做法好多，煎、煮、蒸花样好多，换个花样，吃出不一样的味道。
其实是我女儿不大喜欢吃菜，所以弄成菜卷就变成她喜欢的，甚至抢着吃！
用料：
三个鸡蛋
适量菠菜
适量盐
适量葱油
做法：
菠菜清洗干净切碎放进碗里，打入鸡蛋，淋上葱油饼，撒点盐，用筷子打均匀便可。
平底锅倒点点油，中小火稍微热一下油，然后，我是一股脑的把菠菜蛋液全部倒在锅里，迅速摊开，表面蛋液还没凝固便要卷起来，才会卷得漂亮不开裂。
用锋利的刀子切块，上盘。
简单营养的菠菜鸡蛋卷就是一道美味佳肴。
来一块试试。
虾仁南瓜糕（宝宝辅食无添加）
10m➕宝宝，锻炼宝宝咀嚼能力以及协调能力
用料：
40克南瓜
10克芋头
30克虾仁
2片姜片
3小朵西蓝花
15克玉米淀粉
做法：
鲜虾去壳，去虾肠，剁碎，用姜片腌制10分钟
芋头和南瓜去皮，切薄片蒸熟
南瓜和芋头一起压成泥状，西蓝花切碎，加淀粉，虾仁一起搅拌均匀
碗中摸层油，倒入搅拌好的糊糊，磨平整盖盖整十分钟
蒸熟取出来晾凉，刀子粘点水切小块
不添加任何调料，成人也吃着香
塔吉锅红烧牛肉
用料：
500克牛肉
1只土豆
1个西红柿
葱，姜，黄酒，老抽，生抽，糖。
做法：
牛肉1斤，土豆1只，西红柿1只。
反茄土豆洗净去皮切切，二棵葱，三大片姜准备好！
牛肉洗净放高压锅放牛肉档等待完成，能打开时取出牛肉！
将葱姜炸香放煮好的牛肉，倒二勺老抽，二勺生抽，二勺黄酒。
加入土豆盖鍋煮土豆至熟。
反茄用另外的锅油炒熟！
加入牛肉土豆的塔吉锅中，再加十克白糖调味，盖上盖焖至上汽即可关火。
最后香喷的塔吉锅红烧牛肉土豆反茄煲就完成啦！😺🌹
香酥油炸款红烧鲫鱼
鱼真是好吃营养又便宜啊
用料：
一条一斤左右的鲫鱼
俩小勺料酒
三根葱
鹌鹑蛋大小姜
三五颗蒜
20粒花椒
三五根红辣椒
适量冰糖/白糖
做法：
鱼处理好后两边斜切使之更入味
加料酒、盐、姜入味一会
锅内倒入稍多的油，大火烧到很热很热，热到冒烟，入鱼，这样才不会粘锅。鱼身要尽量水沥干擦干，小心低放，穿好围裙防被溅。
调整锅的角度，使之全身炸到。两分钟后转中火，感觉可能要酥焦时，用铲子掀起一点看侧面，顺便看看是否粘锅。真的酥焦时翻身煎另外一面
鱼煎好盛出，锅内油小火加葱姜蒜爆香
再加入辣椒、老抽、生抽、蚝油
炒拌均匀后加两小碗水，大火烧开
轻轻倒入鱼，中小火煮透，翻身
再煮一会，出锅，撒葱
好吃的停不下来的耗儿鱼
这道耗儿鱼肉质鲜嫩，无比好吃。
用料：
3-4条海林耗儿鱼
适量泡菜
3瓣蒜
适量葱
一包酱料
做法：
放到常温解冻。
如图
如图
8分钟哦
可以加入自己喜欢的配料，如芹菜，折耳根等
开吃啦
草莓味牛轧糖
冻干草莓粒是水果皇后、可爱酥脆、润喉健齿，夹在牛轧糖里更有味道，酸酸甜甜回味无穷！
用料：
600克棉花糖
150克黄油
400克奶粉
30克草莓冻干粉
150克草莓🍓冻干
150克杏仁
做法：
食材备好
400克奶粉多加了30克草莓冻干粉，混合拌匀；
黄油入锅小火化开，倒入棉花糖，小火熬制，将黄油和棉花糖混合熬成液体；
分3次加入草莓奶粉小火拌匀；
炒好糖块后倒在吸油纸上，再把草莓冻干和杏仁倒在糖块上；
戴上一次性手套，便于拌果仁；
拌匀后再铺一层吸油纸在糖块上，开始整形；
辅助工具抹平器最后抹一下；
很平整，12寸学厨模具刚好一整盘；
待糖块微硬就可以切成糖了；
竖切17条长条
横切7段；
整整齐齐切好，等待包装；
选好各式糖纸包装；
很喜庆！
萌萌哒！
给娃做的圣诞糖果，也很有卖相！
颜值很高！
糖盒也好好看吧😊😊😊👏👏👏
温泉蛋生菜沙拉
美味健康简餐，不必加热，最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。
用料：
50克圣女果
150克九芽生菜
50克紫甘蓝
2颗鸡蛋
1汤匙橄榄油
1汤匙凉拌醋
1汤匙生抽
0茶匙胡椒碎
0茶匙食盐
做法：
不锈钢锅内放入1升清水，鸡蛋2个，盖上玻璃锅盖烹煮；烹饪结束，取出鸡蛋。
紫甘蓝洗净切丝，圣女果对半切开，九芽生菜洗净切段装盘里。
放入凉拌醋15毫升、生抽15毫升、橄榄油15毫升搅拌均匀。
鸡蛋剥壳，对半切开放生菜上，撒上胡椒碎、食盐即可。 

版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
炸酱面
用料：
1袋（约180g）干黄酱
4-5勺黄豆酱
250克肉末
1根半葱末（要很多）
3-4片姜
2颗八角
1根黄瓜
1把豆芽
1份面条
水
做法：
卸酱：把干黄酱放碗里，一点点加水，一个方向搅拌，搅到润润的就可以。然后加入4-5勺黄豆酱，搅拌均匀。

1、油多一些！八角，一半的葱末，姜，中小火炒香（大火容易糊）多炒一会把香味逼出来。
2、放肉进行煸炒（如果是五花肉可以先炒肥肉再瘦肉）炒好后把八角取出。
3、分三次放入卸好的酱小火煸炒半小时。
3、小火半小时后再放入剩下半份葱末，稍微炒两下关火再翻炒几下即可。
自己擀面或者买现成的都可以。
菜码：黄瓜 豆芽 喜欢什么加什么
豆芽过水，面条煮熟！拌匀即可！（面条不需要过水，过水的话酱不容易裹住面条。）
非常好吃哦！
补肾美容黄精瘦肉粥
黄精是一种补肾养生的好药材，主治脾胃虚弱，胃口不好，身体乏力，口干舌燥，病后体虚
用料：
100克瘦肉
2片姜
100克粳米
50克黄精
适量葱花
做法：
取黄精50克，洗净切片备用；瘦猪肉100克切丁；生姜两片；粳米100克洗净。
将黄精、瘦猪肉、粳米、姜片一同放入高压锅中，炖煮20分钟即可。
出锅前加盐撒上葱花，即可食用。
北鼎烤箱食谱-烤牛肉彩椒配牛油果酱taco
brunch除了欧包tartine松饼沙拉还能吃点啥呀
taco！！
提前烤好第二天早上热一热也行 方便快速吃上brunch
另外 下酒也是极好！
用料：
红黄各半彩椒
150g牛排
半个洋葱
2/3瓣大蒜
两大勺橄榄油
适量海盐
适量西南干红辣椒调味粉
适量黑胡椒
半颗牛油果
适量柠檬汁
两片玉米脆饼
做法：
牛排解冻加海盐黑胡椒橄榄油腌制20分钟 
烤箱预热210° 
腌完牛肉把准备好的彩椒/洋葱/大蒜切好，加入适量海盐黑胡椒西南干辣椒粉橄榄油，用手抓匀
把食材全部放入烤盘，放进预热好的烤箱210°烤20分钟。快烤好的时候准备牛油果酱，半颗牛油果加海盐黑胡椒柠檬汁用叉子压成泥备用
盛出烤好的牛肉彩椒，玉米片180°烤一分钟
玉米饼摆上牛油果酱牛肉彩椒～咔哧咔哧
美容杏仁茶
《红楼梦》第五十四回中，贾母在元宵夜赏焰火放鞭炮时感觉有些饿了，老太太没有选择凤姐精心为她准备的鸭子肉粥和给太太吃斋的枣儿熬的粳米粥，而是挑了清淡的杏仁茶。
杏仁早在春秋时代就被宫廷用作美容佳品。集万千宠爱于一身的杨贵妃，更是善用杏仁来做“美容面膜”。清朝时满汉全席的点心中，也常见杏仁茶的踪迹。
以前曾介绍过，肺主皮毛，肺气足，皮肤才会好。所以美容养颜要养肺，而杏仁是养肺佳品，可润燥止咳、润肠通便。
从现代营养学来说，杏仁含有丰富的蛋白质和脂肪，可以使肌肤润泽而有光泽。还有不少维C、钙、钾、镁、锌、硒等营养素和膳食纤维，可以抗氧化、排毒清肠，延缓皮肤衰老。
用料：
75g南杏仁
25g大米
250ml牛奶
适量白糖
随自己喜好搭配作料
做法：
南杏仁用热水泡半小时后去皮，大米浸泡4小时，或者杏仁和大米隔夜泡好
杏仁，大米，牛奶倒入破壁机
我选择了五谷破壁打了30秒，只要细腻就好啦
打完后带入锅中煮至冒泡即可，盛入喜欢的碗中，今天我只撒了芝麻，比如核桃，山楂片，葡萄干等等都可以的哦
辣椒炒土鸡蛋
最好吃的炒鸡蛋做法 非这莫属😋
用料：
3个土鸡蛋
1根葱
少量盐
1勺味精
4个青辣椒
2个大蒜
少许豆鼓粒
少许蒸鱼豉油
做法：
锅中下油烧热，放入打好的鸡蛋炒匀，然后装盆，锅中重新倒油，放入几颗豆鼓爆香，然后统一放入青椒、大葱、大蒜倒入锅中翻炒，放少许盐，最后放入之前炒好的鸡蛋，最后淋上一点酱油跟鸡精，美美出锅啦！好吃到连大蒜都剩😋
完全不用P图
无比好吃😋
黄瓜干贝玉米葡萄干炒饭
反正就是为了消耗冰箱所剩食材 看能搭配出什么花来😂但是真的好好吃呢😏
用料：
50克地扪甜玉米
1/4根黄瓜
15粒干贝
35颗葡萄干
1杯大米
15克黄油
适量猪油
1升矿泉水
1瓣蒜
适量黑胡椒
适量坚果
2颗泡椒
做法：
大米1杯淘洗干净后注入矿泉水至水位线1处 煮熟放凉备用
之前煮粥剩下的1/2本地黄瓜 再取一半削皮洗净去瓜瓤（瓜老才去瓜瓤）切丁备用
干贝 葡萄干洗净 把干贝撕碎 蒜剁泥 开罐玉米 泡椒切段
架锅开火 调小火放入猪油和黄油融化 再放入蒜泥和泡椒煸香 再放入干贝 再放入玉米 将所有食材翻炒几下 转大火再放入米饭并用锅铲切拌均匀 至米饭切拌松散并与食材混拌均匀 放入适量黑胡椒再次拌匀即可出锅 再放入葡萄干及黄瓜丁混拌均匀装盘 撒上适量见坚果
黄哈儿馋嘴牛蛙
馋嘴牛蛙是一道以牛蛙、蒜、姜等为主要食材制作的川菜。牛蛙有滋补解毒地功效，消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病地人可以用来补身，营养价值极高。

牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。

黄哈儿馋嘴牛蛙——肉质爽滑细嫩，味道鲜香辣爽，每一块蛙肉都是如此的Q弹丰满，用手一撕，肌肉纤维瞬间张开，口感绝对的顶呱呱~
用料：
400g牛蛙
200g丝瓜
30g黄哈儿香辣酱
30g黄哈儿金汤
100g黄哈儿飘香油
做法：
准备好辅料:泡姜30g、 野山椒60g、子弹头3个对破、炸蒜子4g、

花椒油25g、干青花椒3g、干灯笼椒20g、色拉油100g、鸡精8g、味精6g、白糖3g
牛蛙杀好，清洗后将水份挤干腌制 (腌制比例:鸡精1.5g、味精1 .5g盐2g、胡椒粉
2g、白糖
1、红署粉20g)腌制后将油温烧至6成，将丝瓜和牛蛙下锅滑成型捞出待用
锅内下油将蒜、子弹头、野山椒、泡姜片、炒香后加入水、金汤酱、香辣酱、牛蛙丝瓜烧制3分钟勾芡加入花椒油
浇油锅内放加入飘香油、色拉油、干青花椒、干子弹头炝油后放香菜完成。
蛋黄豆沙酥
用料：
水油皮儿
210克中筋面粉
75克黄油
85克水
油酥
165克低筋面粉
90克黄油
馅儿
400克豆沙
20个咸蛋黄
做法：
我用的展艺家的真空咸蛋黄，先用白酒把蛋黄过一遍去去腥，放入烤箱180度烤5分钟
油皮儿面团揉至均匀，分成20等份，静置20分钟
油酥面团揉至均匀，分成20等份，静置20分钟
水油皮儿包上油酥揉匀
取第一个揉匀的面团儿，擀成长舌状，卷成小卷放置15分钟松弛一下
豆沙馅儿包住蛋黄揉成小球
再重复来一次再次放置10分钟
面团儿对折、压扁、擀圆、包入馅儿封口朝下
两只手来回搓圆T（我得给大家拍照片就单手示范一下吧）
刷上鸡蛋液
撒上黑芝麻
烤箱180度预热3-5分钟，170度烤30分钟
OK  出炉晾凉即可
凉拌莴笋片
莴笋营养丰富，凉拌更是爽口，一起来尝尝吧！
用料：
1根莴笋
1个辣椒
1勺香油
4瓣蒜
1勺香醋
5克熟芝麻
做法：
莴笋去皮洗净
切成均匀薄片
准备辣椒圈，用盐腌制；
莴笋片开水入锅，焯水1分钟即可
捞起迅速冲凉；
加入盐、凉拌汁拌匀；
装盘
洒上葱花，熟芝麻，腌制的辣椒圈，淋上热油即可
上桌啦，开吃吧！
秋梨膏
秋天天气干燥 换季时嗓子容易干 秋梨膏在嗓子不舒服时冲一杯喝 缓解不适
用料：
五斤梨
10 克川贝
1个罗汉果
10颗红枣
五片姜片
一块老冰糖
做法：
梨用果汁机取汁 罗汉果掰成小块 红枣掰开 加贝母粉 姜片 一起熬煮 半个小时 滤渣后 继续熬 熬成膏
熬煮成膏就好了