xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
花生核桃酥（无泡打粉）
26个
用料：
110克（搞碎待用）喜欢颗粒感强的，不要弄太碎花生核桃碎（可以全部放花生）花生比例要比核桃多
90克黄油
3克（打发黄油用）糖粉
3个（2个放黄油里，1个刷表层）蛋黄
4.5克盐
140克低筋面粉
3ml（是为了调稀稠度的）看面粉搅拌后程度，再看放不放。耐高温橄榄油（或者炒菜油）
适量（摆放在表面）坚果或者黑芝麻都可以
适量（撒表面）黑芝麻
做法：
黄油切片稍微软化就行，加糖粉打发到6成就行了。
分两次➕蛋黄，每次打均匀就行了。一共➕2个蛋黄进黄油里面。
感觉有点纹路就行，别打发过头。打发6成就行。
分多次筛入低筋面粉，我用了4次筛入，每次搅拌好再筛入。盐放花生核桃碎里搅拌就行。
面粉加完的样子。
再放花生核桃碎。我适当加了3ml耐高温橄榄油，你们看面粉情况再决定➕不加
加完油拌均匀，开始整形状了。
我是15g一个小圆球但我秤是有偏差的。说白了您就弄个家里那种小丸子大小的个头就可以了。
烤盘上放硅油纸，我是有中间按下去的，也有小圆球，看你喜欢。
侧面的样子。我刷了两遍蛋黄，刷到最后一个，第一个就半干，我又刷了一遍，然后放坚果那些。
先刷蛋黄，摆放坚果时往下按一下，然后撒黑芝麻。烤之前表面喷点水。
放烤箱先来6分钟看上色。
上色可以上面盖了层硅油纸，里外侧也换了一下，再来4分钟这样烘烤均匀。我一共用了10分钟烘烤，您家烤箱您要看情况设时间，最好随时看着别焦了！
我家小烤箱分2次烤的，刚出来会很酥，等放凉就会有硬度啦！
放凉后装瓶。
两锅出来的。味道没的说。我觉得这个口感老人小孩肯定也喜欢。
酥酥的口感 
放凉后我吃了几个，满口花生核桃香。
酸辣无骨凤爪
没有故事，只是单纯喜欢！
用料：
一斤鸡爪
4勺醋
1勺香油
8片姜
6克盐
少于柠檬汁柠檬
50克白糖
10瓣蒜
2勺生抽
可放可不放香菜
2勺老酒
半瓶辣椒油
做法：
鸡爪洗净，焯水煮十分钟，焯水的时候放老酒和姜去腥，拿出来过冷水，把表面脏东西洗掉
去骨，爪子棒子那边用刀竖切，剥开里面的骨头，在鸡爪掌心处骨头和肉相连的地方，拧一下，就可以直接拿出骨头，
去骨之后，把鸡爪切成两瓣，为了让它后期更好的入味，大蒜切碎末，三片姜切成姜丝，然后用盐，生抽，柠檬汁，辣椒油，香油，醋，白糖一起倒进去，搅拌均匀，放置冰箱冷藏一夜，隔天就能吃了^ω^
电饭锅羊排焖饭
闲来无事，刚好嘴馋了，然后就动手开做。
用料：
适量大米
1根胡萝卜
适量姜
1个土豆
半根葱
两勺盐
两勺老抽
1根火腿肠
两勺耗油
两勺味达美
6个香菇
一勺甜面酱
1斤羊排
半个洋葱
做法：
羊排切块焯水
葱姜切段
胡萝卜切丁
香菇切丁
土豆切丁
洋葱切丁
火腿肠切丁
大米淘好后放入电饭锅内备用
准备调料
油热加入葱姜爆锅
倒入羊排
加入味达美
加老抽
加耗油
加土豆
加胡萝卜
加香菇
加火腿肠
加洋葱
加盐
加甜面酱
炒五分钟后把炒好的羊排倒入电饭锅内，蒸半小时
香喷喷的电饭锅羊排焖饭出锅
加入西蓝花点缀
糖烤板栗
用料：
500克板栗
适量砂糖
适量食用油
做法：
用刀在板栗身上切一个小口
锅里放水，把板栗放锅里煮，水沸继续煮5分钟，之后捞起沥水。
板栗上放点油搅拌均匀，接着放适量砂糖搅拌均匀，使板栗身上都粘有糖浆。
放进空气炸锅，180度烤15到20分钟。
烤好的板栗一压就会开，不粘皮，香甜粉糯。
巧克力球(投食款)
用料：
80g黄油
80g糖粉
75g蛋
100g低粉
6g泡打粉
65g中筋粉
50g杏仁粉
20g可可粉
做法：
黄油加糖粉拌匀，分次加蛋液拌匀
筛入所有粉类拌匀，松弛10分钟
分成大小相等的面团20个，搓成圆形，摆放烤盘中，稍微压扁
预热面火180℃，底火160℃，23分钟。
出炉装饰（防潮糖粉）
鲜甜可口 又低热的萝卜汤
白萝卜也可以做的很美味、用材简单味道确实很鲜美、吃起来简单无负担
用料：
500克白萝卜
2个鸡蛋
1根小葱
2克胡椒粉
适量盐
做法：
白萝卜去皮洗净擦丝备用
小葱切碎备用
鸡蛋两面煎至金黄
锅内加油（少许即可）、倒入萝卜丝煸炒至软
加入炒好的🍳
倒入适量开水、注意一定要用开水哦！中火加盖煮8-10分钟
出锅前加入胡椒粉 盐 葱花
真的好好吃呀 清淡又健康、汤也是超级好喝的
水果之美
记录一些吃过的……各种水果……
用料：
各种水果食材
做法：
摘的新鲜的草莓
现摘的山楂
各种葡萄
苹果、橙子、梨、猕猴桃
草莓
老婆爱吃的腐乳红烧排骨
加入腐乳的排骨色香味俱全，做法简单，味道一流！
用料：
750克排骨
1块腐乳
2勺生抽
0.5勺老抽
1根葱
4瓣蒜
3片姜
2勺料酒
1勺味精
1小块冰糖
1个八角
1块桂皮
2片香叶
6粒花椒
做法：
排骨变小块，自来水冲洗一下
排骨冷水下锅，加入完全莫过排骨的水，放入2片姜，一勺料酒，大火烧开
撇出血末和姜片，捞出排骨晾干，也可以用厨房纸擦干，剩下的水到入干净的盆中一会炖排骨
葱蒜切末分成2份，一份里面放入花椒，大料，姜片，香叶，桂皮。拿出空碗加入2勺酱油，
5勺老抽，腐乳一块带点腐乳汁，冰糖1粒，味精或者鸡精1勺搅拌一下
热锅凉油大火加热至微微冒烟
加入没有水的排骨，有水就会嘣小心皮肤，快速翻炒至表面发黄，把排骨放置一旁
加入小碟中的料，炒香，把火调小
加入碗中的调料不要大火，小火炒下就行
加入盆中刚刚煮排骨的水，如果觉得不干净可以加入烧开的热水莫过排骨，大火烧开转中火炖至剩余少量的水就是整个锅中都是中泡泡的时候
大概是这样的时候可以开大火把水炒干
炒至成这样加入剩下的葱蒜一勺味精就可以出锅了
放入盘子里是油汪汪的非常漂亮，本人照相技术有限。
红薯/南瓜/木瓜银耳羹
功效:开胃消食
用料：
100克红薯
100克南瓜
1个木瓜
10克银耳
做法：
前处理:银耳泡发
大火煮开，转小火煮20min
黄油曲奇
动物性黄油加入柠檬汁的香气，烤好的饼干酥松香。
用料：
180g黄油(动物性）
1个半蛋黄
180g可以200g低筋面粉
8ml柠檬汁
60g细砂糖
1.5g盐
做法：
黄沺提前切块，称重软化。
黄油加入白砂糖
加入盐
把糖盐拌匀。
黄油盆下面可以放另一40度温水的盆，这样打发容易均匀一
低速打发
一直打到体积膨大，颜色变浅白色
分次加入蛋黄
搅打一次加一次蛋黄，这样容易吸收
加入柠檬汁，再搅拌

打到柠檬汁吸收
低筋面粉过筛加入黄油糊里
翻拌
翻拌没有颗粒，翻拌要轻上下翻，找出布裱花袋和裱花嘴。
装好面糊，挤形状。今天周六宝贝和我一起挤的
烤箱预热180度，上下火
烤15分钟。四周微黄
另一盘继续烤
烤好。
这配方量大约有38块饼干。400g左右。
冬腌菜抱鱿鱼｜爆辣不良鱿鱼🐙
一只鱿鱼觉得天气夭寿热
身体一直无法降温
于是它变成了——不凉鱿鱼

咳咳~
我还十年陇右兵，九年不良帅呢
ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”哇哈哈～
用料：
①
10g红米椒
10g洋葱
3段葱白
②
250g鱿鱼须
③
50g冬腌菜
15g青椒
④
3勺生抽
1勺耗油
半勺料酒
半勺红烧酱油
1/3勺橄榄油
3g胡椒粉
3g白砂糖
做法：
【备料】四个碗，编好号了。①红米椒➕洋葱碎➕葱白”②鱿鱼浸泡在盐水③冬腌菜➕青椒④生抽➕蚝油➕料酒➕红烧酱油➕橄榄油➕胡椒粉➕白砂糖。一会儿听晚晚编号行事哈。
【鱿鱼汆水】水烧热，②放进去半分钟左右。不要烧太久了，容易老。
【鱿鱼盛出】捞出②如图。家中有条件的小伙伴，可以拿在此处拿凉水激一下。这样鱿鱼肉会更嫩。
【油锅爆香】油烧热，放①。小米椒在这一步就加下去非常重要，这样子的话烧出来的鱿鱼超级辣。
【爆香鱿鱼】下③的一部分-冬腌菜（菜干部分）和②全部。大火快速翻炒，以防鱿鱼老去。
【炒鱿鱼】下③的全部，先烧菜干部分，再放叶子，是为了保持冬腌菜叶子的鲜嫩。
【鱿鱼入味】把④全部倒入锅中。最后加调料菜不容易烧老。盖盖小火焖2分钟。
【完成】香辣咸鲜的冬腌菜爆鱿鱼就做好了。因为第一步就放了红米椒，真的有够辣。不仅特别下饭，饭后就着小酒喝，也是很好的下酒菜呢。美滋滋。
无敌小白鸡蛋羹
还在愁做不出漂亮的鸡蛋羹吗 神马比例必须温水火候 都靠边站
用料：
一个60克左右鸡蛋
做法：
把鸡蛋磕碗里 一般吃饭的碗（我家的碗附图） 然后打散 加一点盐 继续打 在接点自来水 到八分满在打一会蛋直到水和蛋融合
冷水入锅把蛋放进去蒸 盖好锅盖 大火到烧开就转最小火 接着蒸七八分钟 打开看下 水嫩嫩的蛋羹就好啦
香草曲奇
呐呐呐~~这是一款酥的掉渣的香草曲奇，我用了8齿裱花嘴，挤出来的花形就像一朵朵绽放的玫瑰花~~~
用料：
130g黄油
190g低粉
35g细砂糖
65g糖粉
50g鸡蛋
小茶勺香草精
做法：
黄油切小块室温软化后与细砂糖和糖粉一并倒入打蛋盆（注意：黄油是室温软化不是融化哦，冬天可以用吹风机稍微吹一下外盆，达到加热效果）
电动打蛋器将混合物打发，至黄油颜色变浅
分次倒入全蛋液（每一次都要搅打打均匀，搅打好的黄油应该是蓬松光滑的，我基本上搅打了20分钟左右）
然后加入一小茶勺的香草精
继续搅打均匀
最后筛入低粉，刮刀拌至无颗粒
把面糊装入裱花袋（我用的是8齿的裱花嘴，也可以用6、10的）在烤盘上垫一块油布（也可以用油纸）挤出自己喜欢的形状
这里可以预热烤箱了哦，180度，同时把烤盘放进冷藏室大概10分钟左右，这样烤出来的花纹更立体
最后把烤盘送入烤箱（180—185度，20分钟左右）这个要根据自己烤箱情况，差不多15分钟后就要盯着了，边缘出现烘焙色即可，如果喜欢颜色深一些的可以在多加几分钟，注意不要烤糊了哦~我家烤箱基本是180度左右20分钟就OK了
抖音学的黄油蜂蜜烤鸡
烤箱前段时间坏了，它好的时候我从来不想着烤个啥，现在换了个新的，然后就得烤起来！万一它哪天又坏了，没用几次多可惜。翻抖音学一个。
用料：
一只三黄鸡
一小块黄油
6勺蜂蜜
2个土豆
1根胡萝卜
3个彩椒
1根玉米
1个苹果
1勺黑胡椒
3勺蚝油
2勺蜂蜜
2勺老抽
2勺孜然粉
2勺糖
挺多的盐
2勺辣椒粉
2勺橄榄油（食用油）
做法：
鸡一只，剁头，去掉鸡爪子，翅尖我保留了，看到好多都砍了，我喜欢吃翅尖所以没砍。
备好的蔬菜，洗干净该切的切，土豆切完泡水里，以免氧化。用的时候再拿出来。
把去掉头和爪子的鸡撒一把盐，然后泡水里1个小时。说是为了烤出饱满汤汁。
泡鸡的一小时里，我就开始准备腌鸡的料。盐一勺，黑胡椒一勺，老抽2勺，蜂蜜两勺，蚝油3勺。（看了几个教学都是这个配料）
调好料就是这么黑呼呼，我又加了勺蜂蜜。
鸡泡好后，把水倒掉，把鸡擦干一点，放进盆里开始腌它，把上面黑呼呼的调理倒进去，然后给鸡做个按摩，保证调料里外都抹到，然后盖上保鲜膜送冰箱冷藏4个小时。。。。建议不要晚上才做这道菜，得提前一大早开始做这道菜，太费时间。
四个小时后，它从冰箱出来了！我开始往肚子里塞苹果了。
看我塞得满满的！哈哈哈哈😂塞满后把口封住，你可以用牙签！我家没牙签了，我用棉线给缝起来了！😂
然后把鸡的四只用锡纸包起来。
然后进烤炉烤，小火慢烤2个小时，120度即可，太高温鸡皮特别容易糊！
然后切快黄油，放2-3勺蜂蜜。
锅中烧点水，然后把碗放进去，隔水融化黄油，让黄油和蜂蜜混合在一起。这个黄油蜂蜜，在烤鸡的过程中每30分钟刷一次，到三十分钟，就把鸡从烤箱拖出来，然后表面刷一层厚厚的黄油蜂蜜，然后再推进烤箱，整个烤鸡过程刷3次，厚涂。
鸡进去烤了，然后我们就准备蔬菜了，蔬菜里面加盐一勺，糖2勺，孜然粉2勺，辣椒粉2勺，橄榄油2勺（食用油也行），拌一拌！
等到烤了一小时（也就是第二次刷黄油蜂蜜的时候），就可以把蔬菜摆在烤盘里了！然后我会把那个腌鸡的剩余酱料也倒进去，省的浪费。好多都是最后半小时放蔬菜，我试了土豆没熟透，所以我觉得得烤一个小时蔬菜。蔬菜烤软点总比不熟强。
等着等，啊，黄油的香味好香哦！
此处有掌声👏哈哈哈😄看着还不错！鸡皮稍微有点点焦，但是肉汁很饱满，玉米很好吃土豆很好吃彩椒也还行。鸡皮上浓浓郁郁的黄油蜂蜜很甜美。挑战成功！不过这菜这么费时间，也就一年做两回吧！
椰菜花炒腊肠
花菜很常见，人人都会做，这是我的做法，味道感觉还不错。
用料：
1个花菜
1根腊肠
一小节胡萝卜
适量蒜
适量葱
适量姜
适量盐
适量蚝油
适量酱油
做法：
姜切片，蒜拍扁，葱切段同葱白分开。
胡萝卜去皮切片，广式腊肠切片，因为我不爱吃腊肠，所以放得不多。
花菜加盐用清水浸泡15分钟，洗净切开小朵。
热锅放冷油，把腊肠放下去翻炒一会儿把腊肠装盘，锅里留油，把蒜，姜，葱白放入锅中爆香，将花菜放入锅中翻炒，再放胡萝卜片下锅炒，炒的过程中洒小小水，花菜炒断生之后，放盐，蚝油，酱油适量翻炒均匀，放入盘中的腊肠，葱翻炒均匀起锅。
薄饼卷土豆丝
用料：
数张饺子皮
适量油
适量土豆，胡萝卜，尖椒，火腿肠
适量生抽
少许花椒
适量葱蒜
适量醋
少许盐
做法：
土豆，胡萝卜，尖椒，火腿肠全部切丝，葱蒜切好备用
切成大小一致的剂子
擀好的饺子皮上面刷一层油，放一个就刷一层
我一共放了12个，自认为10个比较最合适
小用手按压几下
擀成薄饼放入盘中
蒸锅水开后蒸制5～10分钟即可，稍微凉一会儿揭开
锅内倒油放入花椒炸出香味儿捞出，放入葱蒜，放入土豆胡萝卜丝煸炒，再放入火腿和尖椒丝，加入生抽和盐翻炒均匀出锅前倒入适量醋
把菜放到饼中间的上半部分(本步骤忘记拍照了)先盖上一面，另一面压上去，多余部分折起来
卷完后是长形状，然后对折就行了
饼够薄吧！哈哈
摩卡蔓越梅麦芬
用料：
1只鸡蛋
65ml玉米油
50g糖
60ml牛奶
两小袋速溶黑咖啡(雀巢)
1g泡打粉
100g低筋面粉
10g可可粉
15g黑巧克力
适量蔓越梅
做法：
鸡蛋，牛奶，玉米油，糖混合搅匀
黑巧克力隔水融化，加入1中并搅拌均匀
速溶咖啡用少量开水冲开，加入2中的巧克力蛋油糊并搅拌均匀
所有粉类混合过筛加入3中，用刮刀拌匀
往搅拌好的面糊里面加入切好的蔓越梅碎，搅拌均匀
倒入纸杯模具中
放入160度预热好的烤箱，烤15-20分钟左右，纸杯较大的可以加长烤的时间
完成。
自制汉堡包
现代的汉堡包除了牛肉外，更增加了很多丰富的风味。诸如涂抹黄油、沙拉酱、加生菜、酸黄瓜片、西红柿片等方式层出不穷。汉堡包最大的特点是食用方便，除此之外，还有营养丰富、口味多样等特点。汉堡包中的牛肉含有较高的热量和脂肪，能够快速补充人体的消耗，因此广受各类人群欢迎。
汉堡包根据其组成部分可以分为三类：面包部分、肉饼部分、配菜部分。今天就从面包和肉饼的制作开始，组装属于你独一无二的汉堡包。
用料：
170克高筋面粉
50克低筋面粉
20克奶粉
30克白砂糖
3克酵母
80克牛奶
1个鸡蛋
2克盐
20克无盐黄油
500克鸡胸肉
300克牛肉馅
少许玉米粒
适量葱姜蒜
做法：
室温软化黄油，将面包材料中除黄油之外的所有东西混合，放入厨师机，用揉面勾中速搅拌。搅拌成面团后加入软化的黄油。继续用揉面勾中速搅拌。黄油充分融进面团后，开高速搅拌，让面团不断地被甩出再融和，最终达到充分揉面阶段。
充分揉面后，室温发酵2小时，或使用烤箱的发酵功能发酵1小时。发酵到原来大小的两倍，或者有手指戳入面团不会回缩时，说明发酵已经完成。取出发酵完成的面团，揉一揉，排出内部的空气。
这时的面团重量大约420克上下，平均分成8份，分别揉圆，将收口放在底部，放入烤盘进行第二次发酵。发酵到原来的1.5倍大即可。烤箱150度预热，在面团上均匀地涂上鸡蛋液，可以根据个人口味撒白芝麻若干，加以点缀。放入150度的烤箱烤制约30分钟。
等待面包烤好的过程，可以准备制作肉饼。如果喜欢羊肉，鱼肉，也都是一样的，可以更换成各种肉类。鸡胸肉剁成肉馅，加入葱花姜末，适量酱油和盐，与淀粉一起搅拌上劲儿，团成合适大小的肉团后轻轻压扁，入煎锅小火煎炸至双面金黄色，即可出锅。牛肉的制作过程与鸡胸肉一致，只是牛肉较干，搅拌过程需要加入少许油和料酒。
配菜部分，就更多样化了。生菜是汉堡包的传统搭配，除了生菜之外，洋葱、胡萝卜、芦笋、玉米……用黄油稍煎一下就可以吃。这个时候就是脑洞大开的时刻，用沙拉酱和各种菜组合汉堡包的过程，绝对的创意十足！
酿苦瓜
用料：
2根苦瓜
200克五花肉
适量淀粉
适量生抽
适量酱油
4朵香菇
适量盐
1根胡萝卜
做法：
1.苦瓜洗净切断，掏空，焯水
2.香菇，胡萝卜，五花肉绞成肉末
3.肉沫，放以上调和匀
4.灌进焯好水的苦瓜段内
5.放入油锅内煎至金黄色，起锅
6.豆瓣酱，剁椒，玉米油调入酱汁，浇汁即可
虾仁炒滑蛋
家人想吃的夜宵
用料：
100克虾仁
4只鸡蛋
适量牛油
食粮花生油
做法：
把鸡蛋打在碗里，加适量的盐，把鸡蛋打至不粘筷子
洗干净虾仁备用
油开了后把虾仁放进锅里炒至转色
放鸡蛋浆，炒至鸡蛋有轻微的凝固后关火继续炒
黑胡椒大明虾
注：用了「耀婕」的黑胡椒酱方子
上海有家泰国菜名字叫泰籽，他家的黑胡椒虾很好吃，我很爱，于是一直像自己做一下！
用料：
1份黑胡椒酱
若干大明虾
做法：
先熬了黑胡椒酱，下厨房耀婕的方子，很好，只是我爱辣，黑胡椒份加倍了用量。
虾开背去泥沙线
起油锅爆虾，我不喜欢姜，放了红酒去腥。
放下事先炒好的酱，差不多烧干就好了！
超美味酸菜炖排骨
东北的酸菜选菜材跟南京的不同，风味更不同。却是更有千秋，这道典型东北菜，酸菜爽口开胃，排骨食用唇齿留香，做法也很简单，也算一道硬菜，一起试试吧。
用料：
1000克排骨
500克酸菜
2勺料酒
2个八角
8瓣蒜
5克盐
5片姜
2勺生抽
2勺酱油
半根葱
做法：
排骨洗干净，开水后下锅焯排骨。煮开后排骨捞出放冷水过一下。
取一锅新的凉水，把刚过完冷水的排骨下锅，放一个八角，两颗红枣开始炖，加少许盐。
大火煮开后，转中小火炖20分钟。如图。
炖的时候准备配料。姜片，葱段，蒜切片，八角一个，东北酸菜水洗干净后拧干切碎。备用。
排骨炖20分钟后连汤装盘备用。
空锅倒色拉油稍多一些，放入配料，大火炒香，下酸菜翻炒，倒入生抽，老抽，料酒，适量。继续翻炒，炒5分钟左右。
将第五步的排骨连汤一起倒入刚在翻炒的酸菜中。开炖。小火20分钟。
装盘出锅。开始享用吧。
巧克力蛋糕装饰
疫情当道 
宅家反倒能安心做蛋糕了 
也是第一次做自己生日蛋糕
还是用山药泥瞎倒腾裱花
竟然很意外
蛮好看 也好吃
记录下蛋糕装饰
用料：
1个戚风蛋糕
适量巧克力奶油
适量山药泥
适量淡奶油
几颗蓝莓
若干混合坚果
做法：
烤个巧克力戚风 配料不详述 下厨房太多 挑高分的做准不错
对半切 把上面那半翻过来 在蛋糕中间、蛋糕外围涂抹巧克力奶油。作者很懒，巧克力奶油做法也不讲了，搜下厨房😁
把山药蒸熟 搅拌机捣成泥 加一点点淡奶油 不要多 多了裱花会不成型。山药泥分三份 其中两份分别加了wilton的色素（Christmas Red 和 Golden Yellow）图方便直接加色素，你也可以加蔬菜粉调色。先在烘培纸上练习找感觉挤出你想要花型 顺便构思怎么摆放
然后直接挤在蛋糕上 当然也可以先挤好花再用裱花剪移到蛋糕上。裱花完毕摆坚果和蓝莓，家里有干花，折了点冲洗干净插在蛋糕上。最后均匀撒上糖粉。完美🎉
yum😍
生日蜡烛👼🏻
鸭肉蘸水
只有将葱、姜碾成泥…
这些文字才有了意义～
用料：
两段葱白
两片姜片
1/4勺盐
1/4勺鸡精
1/2勺黄酒
1/2勺蒸鱼豉油
做法：
葱、姜切末，入盐，碾成泥。
加入鸡精、黄酒、蒸鱼豉油，调匀即可。
（这步就是为了放个图><）
超快手北欧苹果司康
虽然同为scone，但是和英式的很不一样哦！在英国生活了六年，第一次接触瑞典的scone时的确有被震惊… 但是这个款式没那么甜，又很好做，特别适合当早餐。把所有东西混在一起然后整形送进烤箱就好了，全程不超过半小时。加入苹果和肉桂感觉更有秋冬的气息了！

食谱翻译自<Bröd Bröd Bröd>
用料：
1个苹果
1大勺肉桂粉
20克 (1大勺)蜂蜜
240克 (400ml)面粉
3克 (0.5 小勺)盐
7克 (1.5小勺）泡打粉
175克 (175ml)原味酸奶
50克黄油 
做法：
烤箱预热250度。因为准备过程很快，需要一开始就预热烤箱。
苹果去皮切小块，与肉桂以及蜂蜜混合。
在另一个大碗中混合面粉、食盐以及泡打粉。加入酸奶和软化的黄油，用手混合成团。
往面团中加入苹果肉桂混合物（见步骤2）。小心混合。
烤盘上垫烘培纸，将面团分成8-10份，稍稍揉圆即可。每个小面团应该和高尔夫球差不多大。
入烤箱中层，烤至司康表面上色，约10-15分钟。稍稍放凉后即可享用！
盐酥鸡块
用料：
2个鸡腿肉
一勺耗油
一勺半酱油
一勺老抽
一勺（根据个人爱好）香油
两勺麻油
适量糖
适量蒜粉
适量炸鸡粉
适量食用油
做法：
处理鸡腿肉，洗过之后去骨切块～放入干净的碗中
将除食用油炸鸡粉外，所有的酱料放入盛有肌肉的碗内～用手抓匀（我感觉用手抓匀会比用筷子搅拌均匀更好的能让肌肉更好的吸收酱料）将腌制的鸡肉放入冰箱腌制半个小时…
备油锅～锅内放入适当的油～待将筷子放入油锅内，筷子四周有细小气泡是说明鸡肉可以下锅了
用腌制好的鸡肉沾取炸鸡粉（或淀粉也可以）入油锅。炸至金黄色即可（不确定熟没熟可用筷子插入鸡块，如果可插透表明已熟）
在盘子里铺好厨房用纸（我用它来吸取多余的油）将炸好的鸡块放到盘子中～最后撒上适量的盐（建议少放一些）就完成啦！
香橙胡萝卜吐司
中午用俩橙子和一只特别小的胡萝卜榨了一杯橙汁，剩下的渣不想浪费，突发奇想要不就晚上做个吐司，加到吐司面团里。
跟着厨房里的大神们撸了不少吐司了，这是第一个自己尝试的配方，也是第一次在厨房发菜谱。😀
方子的量为三能450克吐司模一个，用的是直接法，组织也很软妹。😘
用料：
250克高筋粉
45克细砂糖
10克奶粉
3克酵母
2克盐
100克橙子胡萝卜渣（未滤干）
50克全蛋液
10克自制无糖酸奶（浓稠）
20克黄油
做法：
黄油以外的材料混合，注意盐和酵母分开两头放，不要接触，因为盐会杀死酵母。
我用的橙子和胡萝卜榨汁后留下的渣，没有滤干，水量是比较大的，所以没有额外加水。
揉成光滑的面团，略有筋度后，加入黄油继续揉到能扯出结实的透明薄膜。
将面团滚圆后盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵。
一发最适宜的温度为26℃-28℃，温度不可过高，夏天请放到空调房。
发酵至2倍左右，手指沾面粉能戳出一个不回缩不塌陷的洞时，第一次发酵结束。回缩表示面团没有发到位，塌陷说明面团发过头了。
取出面团（尽量用捞的方法，动作轻柔），用双手按压排气，等分为三份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟左右。
松弛好的面团光面朝下擀成椭圆型，把边缘的气泡拍掉，卷起，2.5个圈。
三个卷好后，并排放入450克吐司模。我是一次擀卷的，偷懒噜。🌝
放入烤箱，边上放一碗热水，关上烤箱门进行第二次发酵。
水凉了要及时更换热水，保持合适的发酵温度。
二发最适宜的温度为36℃-38℃（不超过40℃），相对湿度为75%左右。
发酵至8、9分满，轻轻按压后能慢慢回弹，第二次发酵结束。
把烤箱里的热水和吐司面团拿出来，烤箱上下管预热到180℃。
吐司盒放入预热好的烤箱，上下管180℃，时间调到40分钟。
我是开盖子烤的，因为想看看这个吐司能长到多高。🙂
开盖子烤的话，由于面团含糖量比较大，表面焦化比较快，十分钟表面上色已经比较深。
十分钟后打开烤箱门，迅速加盖锡纸后再迅速关上烤箱门，继续烤30分钟。
盖锡纸是为了防止表面上色过度而烤焦，如果是加吐司模盖子烤的话，从进烤箱直接烤40分钟就好啦。（这不是很明显嘛我这个话唠！😐）
时间到后迅速拿出吐司盒，吐司及时脱模，放在晾网上晾凉后再切片。
如果两三天内吃不完的话，可以切片冷冻，不能冷藏哦。😬冷藏会加速面包中淀粉的老化，使面包口感干硬。
冷冻后取出（冷冻能放多久我也不造，我一般不超过一周就吃完了，🙄），可以室温回温后直接吃，也可以烤箱预热到180℃烤5分钟，或者有多士炉就更好啦。
十分的软妹，淡淡的黄色，组织棒棒哒！😋
黄油鸡配玉米煎饼配奶油野生菌酱
用料：
200 G爱乐薇黄油
150 G带皮鸡腿，去骨
4 G可达怡海盐
5 G可达怡黑胡椒
QS可达怡百里香
QS可达怡大蒜粉
5 G牛肝菌
400 ML爱乐薇奶油
2 PC玉米饼
做法：
将黄油煮20分钟，得到清黄油。
室温下将鸡肉在加了盐、胡椒、百里香和大蒜粉的清黄油中腌制半小时。
将在清黄油中浸泡过的牛肝菌，与奶油，百里香，大蒜一起煮。沸腾后再煮20分钟。用手持搅
拌机将混合物搅拌均匀。再继续煮直到质地变厚。
将鸡肉煎至金黄色。淋上一点清黄油，与玉米饼一起进烤箱，以180度烘烤15分钟。
装盘。
烤圆白菜
http://www.meishij.net/zuofa/kaoyuanbaicai.html
用料：
1个圆白菜
2个番茄
2瓣蒜
1汤匙甜椒粉
2片香叶
适量黑椒粉
适量盐
适量油
做法：
圆白菜切丝
圆白菜切丝
锅中加油，炒香蒜末
放入包菜炒一会儿至软，加入甜椒粉
炒匀上色
把包菜装入烤盘，加入番茄汁、香料、香叶、黑椒粉和盐拌匀
上面摆上番茄片，加少量水
烤箱预热200度上下火，放入白菜烤35分钟
绿茶百合荷叶绿豆浆
绿豆具有消肿通气、清热解毒的功效，荷叶具有清热利尿健脾升阳之效。
绿茶百合绿豆荷叶偏凉性，具有良好的清热去火功效。
适合肝火旺盛者夏季饮用。
同时也适合水肿型、便秘型、脂肪过多肉松垮型肥胖者饮用。

清晨一杯豆浆，健康生活每一天~！
用料：
30g绿豆
1g绿茶
8g百合
0.3g，5片小切片荷叶
60g黄豆
做法：
精选食材。
将食材配齐，用清水洗净。
浸泡食材。
将调好的食材清洗后，还需要浸泡。此豆浆适合在豆浆机内浸泡，浸泡一晚上。
打磨食材。
清晨起来，将泡好的食加入适量的水。按下“豆浆”键，待豆浆机提示做好后，倒出个人喜好加入适量白糖，即可饮用。
荷包蛋吐司
用料：
1个鸡蛋
1片吐司片
少许盐
少许黄油（也可不放）
少许黑胡椒
做法：
将片过的吐司片去边、
找一个圆的慕斯模具（也可以是其他的圆的物品，例如盖子，盖子的话需要正反对照按压就可以切出来一个圆啦）放在去过边的吐司上，使劲按压切出一个圆、
将黄油涂抹在将要放吐司下方的锡纸上，这是为了更好的分离～吐司放在烤盘上，鸡蛋打入圆内，撒上盐、胡椒、黑胡椒、（按个人口味放）
烤箱200度、中下层烤5分钟左右、（我个人比较喜欢糖心的，所以时间短，根据个人口味调整）～然后美美哒荷包蛋吐司就做好啦！
红茶磅蛋糕
重油蛋糕（Pound
Cake）也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。
用料：
145g黄油
145g低筋面粉
6g奶粉
1g泡打粉
130g细白砂糖
1 g盐
145g蛋液
5g红茶
做法：
红茶用热水泡开，泡开的茶叶取出，沥干，切成碎末，留茶汁15g备用。
黄油软化后打发至顺滑，体积膨大，颜色发白。
低筋面粉、奶粉、泡打粉混合，拌入到打发的黄油中，搅拌均匀。
蛋液中加入白砂糖、盐搅拌均匀，至糖粒融化，加入红茶茶汁，拌匀。
将做法4分两次加入到黄油面糊中，搅拌均匀，成蛋糕糊。
将蛋糕糊倒入蛋糕模中。
烤箱预热后，将蛋糕模放入烤箱中，以160度火力烘烤40分钟。
炸红薯饼无美颜
用料：
3个红薯
一点点水
2个鸡蛋
玉米淀粉
做法：
红薯洗干净削皮
切小块，放入一点点水，倒入玉米淀粉搅拌均匀。
打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
漏勺抹一点油，然后放红薯块，用勺子背面压一下。
油热开始炸
炸到金黄定型，用小勺子轻轻一掀就下来了。
撒上白糖。
可以享用拉。
羊排两吃——清炖羊排/火锅汤底
我爱吃火锅，冬季涮的更频繁，一入冬就开始了！特爱。自打电视曝光羊肉片不纯（确实不好吃啊）外面卖的汤底说是清汤，也不放心。所以就不买羊肉片吃了，直接炖肉眼见为实。小妹妹婆家是回民开店卖牛羊肉，吃过她家的羊肉片确实货真价实。冬天涮锅，夏季烧烤。跟她学的。有用羊蝎子做火锅底的，我家爱吃清炖羊排，沾火锅调料特棒。所以买羊排多加些水炖，汤当火锅清汤底，先吃肉，喝点汤，再涮自己爱吃的菜。简单美味！
用料：
2斤羊排
10克生姜
5粒花椒
2片香叶
10粒枸杞（涮锅时加）
5颗红枣（涮羊肉时加）
一小节甘蔗（冬季才有）
料酒
盐
做法：
羊排买回来浸泡水里，换几次水。锅里做水放羊排焯烫出血沫，水开后捞出用温热水冲洗干净。
焯好的羊排，放电压力煲里，加花椒，拍过的生姜块，甘蔗加热水，不要超过最高水位线。盖盖，按牛羊肉键，选择喜欢的口感（清香，标准，浓郁），我选浓郁，等着熟吧！
羊排炖好后，捞出花椒粒。连汤带肉一起倒入火锅里，加适量盐调下味道，不用太咸，因为蘸料吃。
放自己爱吃的丸子，我家爱吃豆腐，油麦菜，魔芋丝，白菜，金针菇，地瓜等。你爱吃什么放什么。————————————————可以先吃羊排沾火锅调料吃解解馋，吃完肉，可以留一碗清汤喝。然后在开始涮锅吧！涮你爱吃的所有，美美地开吃吧！😊这比涮羊肉片来的过瘾，不信你试试看，相信你会爱上的！
油泼茄子面
第一次写菜谱。会不会很混乱
用料：
二两面条
一根茄子
适量1、生抽、老抽、醋、盐、味精、香油、
适量2、姜葱蒜
一勺辣椒面
两根青椒（怕辣可不加）
适量菜油
做法：
姜葱蒜切末、青椒切碎、茄子洗干净切成条。
一锅烧开水煮茄子、一锅烧开水煮面（个人不喜欢一起煮、可以一块煮）
煮面时、可以把调料1所有得佐料放在碗底了。
面煮好了就盛到调料1的碗里，把煮好得茄子放到面上。
再把调料2切末的放在茄子上、再放青椒末和辣椒面。同时烧锅放油，油冒青烟时就大胆淋上去吧！听到吱吱得时候就做好咯！
锡纸焗花甲鸡
记录一下，非常美味！
用料：
半只走地鸡
半斤花甲
一把金针菇
两勺生抽
一勺蚝油
适量盐
少许（切沫）姜
两个（切碎）小米椒
几段葱白
两朵（泡发切丝）香菇
一勺料酒
两根（切小段）芹菜杆
两张锡纸
适量花生油
适量鸡粉
少许生粉
适量胡椒粉
做法：
把鸡洗净斩小块，放上所有配料拌匀腌制十分钟左右，准备锡纸两张（我的锡纸较薄，所以用了四张），铺平先放一层金针菇，再放花甲，最后放腌好的鸡肉，包好放锅里，小火十分钟。过程忘记拍照片了。
十分钟后看到锡纸鼓起来这可以关火取出来。
用小刀划开，非常美味的花甲鸡肉就做好了，方法非常简单，味道十分鲜美！
糙米红枣核桃糊
微信公众号“”，收录了我给宝宝做过的400道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧,如有辅食方面的问题咨询可在新浪微博@“宝宝营养辅食原创”。
天气渐渐转冷，请你喝一杯温温的米糊
这一碗米糊味道特别好喝，还很有营养呢
小宝宝们最喜欢喝这样香香的，带点甜的米糊啦

如果家里有豆浆机，做起来就简单很多
没有豆浆机的话，先把食材煮熟后
再搅拌，也一样能做出香喷喷的米糊
给宝宝做早餐，做加餐都非常不错

核桃健脑补脑，但直接弄给宝宝吃又怕噎到
放在米糊里就再也不用担心这个问题啦
你平时是不是也喜欢给宝宝和家人做米糊喝呢
有哪些好的食材搭配，留言区来交流一下吧
用料：
5个红枣
5个核桃
20g糙米
做法：
1.  准备食材：红枣5颗、核桃5颗、糙米20g。
2.  糙米洗净后，提前4小时用清水浸泡。
3.  红枣洗净后提前15分钟用清水浸泡，去除表面浮灰。
4.  红枣泡好后，去皮去核，然后切碎。

PS：  如果做给小宝宝喝，最好要去皮，以免卡到宝宝嗓子。18个月以上的宝宝，肠胃消化能力发育得比较好，搅拌机的搅拌功能也很给力的，不用去皮也是可以的。
5.  糙米泡好后，倒入电饭锅中，加入适量清水煮烂。

PS：  与我们日常食用的精加工的大米相比，糙米含有更多的维生素、矿物质、膳食纤维，营养更加丰富。但是由于糙米皮层的纤维素含量很高，不易煮烂和宝宝消化吸收，所以平时给宝宝做糙米的时候一定要提前浸泡，多煮一会儿。
6.  将核桃敲碎，把核桃仁取出。

PS：  宝宝吃核桃好处多多，核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。核桃中的磷脂对脑神经有良好的保健作用。但是宝宝的口腔发育未全，核桃相对于宝宝的口腔来说体积较大，所以我们在给宝宝喂食核桃前可以将核桃磨成粉，或者搅碎再给宝宝食用。
7.  将核桃仁切碎。

PS：  有些宝宝不喜欢吃核桃，因为核桃仁表面的褐色薄皮有苦味，所以很多宝妈会把它剥掉，其实核桃中那层苦苦的褐色外皮富含维生素E，抗氧化效果好，剥掉的话就会损失掉这部分营养。这款米糊，因为有了大枣的甜味，而中和掉了核桃的苦味，一定不会被宝宝发觉噢！
8.  糙米煮烂后盛出，煮糙米的汤一同盛出备用。
9.  将准备好的红枣、核桃和糙米分别装碗备用。
1
  将糙米倒入搅拌机中。
11.  然后倒入核桃碎。
12.  最后倒入红枣。
13.  添加适量温开水，煮糙米的汤加上温开水一共添加了270ml左右。

PS：  水量宝妈可以自己掌握，想要稀一点就稍微多加一些水，想要浓稠一点就少加一些水。
14.  用搅拌机搅拌成糊状后，倒入杯中，就可以给宝宝饮用啦。
15.  搅拌好的米糊口感细腻，味道香甜。我都忍不住喝了好多哇~
银耳燕窝羹
从中医角度来看：燕窝具有养阴、益气、润燥、补中等功效。银耳有强精、补肾、益胃、补血、滋阴、美容、延年益寿的功效。两者合而炖服之补而不燥。养阴即能使保持皮肤光泽；润燥使皮肤不易干燥；益气使血液循环良好，细胞含氧量提高，精神饱满；补中则是补足中气，增进胃的消化和肠的吸收能力，自然就吃得好，睡得好，身体就棒棒！
用料：
10g燕窝
20g银耳
适量枸杞子
适量冰糖
做法：
燕窝先用清水洗一遍，再用清水浸泡3-4小时。然后用小镊子清理燕窝上的小毛绒，顺着燕窝的纹理把燕窝撕成小条状。
银耳用清水浸泡1小时，洗干净，切成碎。
把燕窝、银耳和枸杞子放入炖盅内，加入大半盅水。
电子炖盅隔水炖1小时，放入冰糖再炖10分钟。
出锅，享受美味！
超简单-新加坡肉骨茶
网上看到的，感觉很健康又有食欲，迫不及待的备齐食材做起来～
用料：
600克排骨
一整颗大蒜
1颗大葱
5片姜
2包肉骨茶调料包
适量娃娃菜
4朵香菇
1把金针菇
8块油豆腐
做法：
排骨洗净焯水，撇除血末，捞出排骨用温水冲洗排骨待用
准备葱段、姜片、一整头大蒜（不要掰开去皮，就这样整头放进锅里，因为煮的时间长，去皮放进去蒜会融化掉）
排骨、葱段、大蒜、姜片、肉骨茶调料包都放进锅里，然后加冷水，大火开始炖
大火烧开炖15分钟，转小火再炖25分钟，可再放入几颗红枣，调料包是咸的，根据个人口味看是否还需加盐
炖排骨的时候准备自己喜欢的配菜
排骨炖好后倒入准备好的配菜锅中，再中火煮5到10分钟，配菜都熟了就可以关火了。
我又切了放凉的油条段放进去，也蛮搭的！汤真的很好喝，排骨也是入口即化，口感超级好，我想下周末我还会再做一次满足自己这个爱吃的胃，哈哈！
红烧羊肉
家常配方
用料：
羊肉or羊排
勺生抽
克盐
糖
片姜
桂皮
八角
洋葱
花椒
做法：
羊排羊肉 切麻将大小，（大一些也没关系，方便吃就行）冷水下锅，焯水去除浮沫，捞出 沥干水备用
热锅放油，放羊排炒，油量根据羊肉的肥瘦决定。肥了就少放油，瘦了可以多一点点。      
炒一会，放花椒，洋葱丝（可以多一点），适量糖，桂皮，八角，炒香。注意不要糊了。能吃辣可以再放点干辣椒。炒到锅里没有水份后加生抽和盐，料酒
炒香后加开水，没过羊肉。盖锅盖炖煮收汁
蛤蜊冬瓜豆腐羹
用料：
240g蛤蜊
4条日本豆腐
适量冬瓜
适量料酒
适量盐
适量葱
做法：
葱洗净切段，冬瓜洗净去皮切块。锅里放油爆香葱段，放入冬瓜翻炒片刻。
蛤蜊洗净，放入锅中翻炒片刻。
加入料酒和水开大火烧开。
放入日本豆腐和盐，小火炖15分钟。
盛出即可。
戚风蛋糕杯
这是八寸的量，没有纸杯就倒入八寸蛋糕模，时间和温度一样
用料：
4只鸡蛋（最好冷藏的）
75克白糖（其中蛋黄加30，蛋白加45）
40克玉米油
40克牛奶
80克低筋粉
3滴白醋
做法：
将油，牛奶，糖30克用手动打蛋器搅拌至无油星状态
筛入低粉，搅拌均匀，行成面糊
分离蛋白和蛋黄，蛋黄加入面糊，搅拌均匀
蛋白加两滴白醋，低速打到粗泡加第一次白糖，分三次加，继续打发至干性发泡
分三次将蛋白和面糊搅拌均匀，不能打圈拌面糊
倒入纸杯，170度烤18分钟，如果没有纸杯就倒入八寸蛋糕模
春季养生汤
春季养生汤，没加一滴酱油，汤色清亮不油腻，汤味鲜美，清甜。这道汤老少皆宜，尤其是爱美的女士，不用担心发胖哦😍😍😍
用料：
5片姜
10颗红枣
半根葱
2片香叶
一个八角
5瓣蒜
1把干虫草花
2斤猪肋排
做法：
先把肋排洗净，焯水去血沫
准备好用到的材料
换新汤，放入肋排，材料。
大火烧开后转中火一小时
出锅前20分钟，放盐调味，放入虫草花继续炖煮
时间到了，淋点香油出锅即可。
营养美味、炖汤过程中没有加一滴酱油，汤清亮不油腻，虫草花能增强抵抗力，这道汤老少皆宜，尤其是爱美的女士，不用担心发胖哦😍😍😍
鸡蛋卷饼（路边摊复制版）
最近路边鸡蛋饼摊子都被清理光啦，早上想吃个蛋饼哪里都找不到，于是只好自己做了。想想平时守着摊子等鸡蛋饼，步骤已经在脑海中熟记，果然做出来味道很一样噢！。但同事们说，没有地沟油、路边推车和脏抹布的鸡蛋饼是没有灵魂的，哈哈哈哈～
用料：
1个土豆
200克面粉
3个鸡蛋
3根火腿肠
1勺甜面酱
1勺蒜蓉辣酱
1勺辣椒油
少许葱香菜黑芝麻
做法：
青椒土豆丝按正常做菜的方式炒好，作为卷饼的菜，也可以用黄瓜条、生菜叶等各种喜欢的蔬菜代替。面粉加2g盐加水调成很稀的糊状，太稠了做出来饼太厚。刷饼酱料：甜面酱一勺加水加糖水淀粉微波炉叮成藕粉状（不然刷不上去），尝尝味道是不是自己喜欢的甜咸，晾凉。爱吃辣的准备李锦记蒜蓉辣酱或者爱吃的油辣椒酱。
切好葱花、香菜末，剥好火腿肠。还可以准备油条、薄脆、辣条、里脊（先煎熟）、培根（先煎熟）等等各种想卷的东西。
平底锅放一点油（饼铛也很好），小火，舀1-2勺面糊下锅（看锅多大），轻轻的铺满锅底。不用管面糊有没有完全凝固直接打上一个鸡蛋，同样是赶快摊开，然后撒上黑芝麻。等蛋液略微凝固发白至图中的样子，用锅铲赶快翻面，要小心迅速操作，point是左右手各拿一个锅铲一起翻。
在翻过来的面上刷上甜面酱和喜欢的辣酱，撒上葱花香菜末
铺上青椒土豆丝、火腿肠或者一切想夹的东西。左手用锅铲铲起饼边往右卷，右手拿筷子或者另一个锅铲抵住右边的饼，慢慢卷过去。
完成！
黑米燕麦粥
每次去糖水店都觉得黑米燕麦粥很有八宝粥的赶脚，就想着自己也能做出来这种味道。燕麦是膳食纤维含量高，有助于消化，含糖量低，十分适合糖尿病患者和想减肥的朋友。黑米具有滋阴补肾、健脾益肝等功效。因此，黑米配上燕麦熬成粥，是一款非常理想的营养食品。
用料：
20克黑米
20克燕麦
5克枸杞
两块（我用的是大块微黄的冰糖，听说毕竟不上火）冰糖
做法：
1.黑米洗净后隔夜泡
2.燕麦最好也提前泡半个钟
3.把黑米燕麦一齐倒入高压锅调制煲粥
4.停止运作后冷却开锅，下枸杞，冰糖，调5分钟，好了之后焖一会再吃！！！！很多人败在了刚煮好就食，吃起来口感就没那么好
ps.我家宝宝3岁7个月，很喜欢吃，小孩吃不要太甜
啊啊啊
荷兰豆炒腊肠
用料：
500克荷兰豆
1根香肠
生抽
蚝油
糖
2瓣蒜
3个干红辣椒
做法：
荷兰豆摘好去筋，腊肠切片，配料切好
荷兰豆焯水捞出
放油，放腊肠翻炒
配料和荷兰豆放入锅中一起翻炒
放生抽，糖，蚝油翻炒
倒一点水焖煮
出锅啦
超简单美味的减肥美食-柠檬凉拌鸡胸肉
这道菜让我再次爱上了鸡胸肉
酸爽可口又带着一丝柠檬的清香
我觉得我不减肥也可以吃十天
而且这次比起“香辣凉拌鸡胸肉”
真的是一点油都没有
这个酱可以拌所有的减肥食材吧
我下次试试
用料：
半个柠檬
1块鸡胸肉
3片姜
些许料酒
些许盐
3勺生抽
1勺糖
1勺盐
些许小米椒
些许蒜
1小勺醋
些许香油
做法：
鸡胸肉➕姜➕料酒，冷水下锅，煮20分钟，捞出来冷却5分钟，撕成条。
等鸡肉冷却的时候可以调酱汁：三勺生抽➕一勺糖➕一小勺盐➕小米椒碎➕蒜泥➕半个柠檬的汁➕一小勺醋➕几滴香油

把酱汁和撕好的鸡胸肉倒在一起，搅拌！最后等五分钟更入味了再吃。
我还撒了点葱花和辣椒粉嘻嘻
用面包机一键式做面包
新入面包机做了2次都失败了，第三次终于成功了。这里和大家一起分享下，绝对0失败，味道超级棒，是宝宝妈妈们的首先，以后早餐自己做，安全放心又好吃，哈哈O(∩_∩)O。
用料：
4大勺色拉油
1大勺黄油
1盒/250ml牛奶
5大勺糖
1小勺盐
2.5杯高筋面粉
1小勺耐高糖高活性酵母
做法：
倒入色拉油，并用刷子沾点油将面包桶周围刷一遍，以便能轻松取出面包。
分别依次加入牛奶、糖、盐、高筋面粉以及干酵母。注意：以上顺序不可改变，干酵母一定不能与盐混合，否则影响面包发酵。
选择“甜味面包”，待机器运作半小时后关闭，同时放入黄油。再选择“甜味面包”，使机器重新开始运行。
这时候你啥也不用管，等待机器自动运行，大概2小时50分后，面包制作完成。上成品图：）
减肥低脂餐高蛋白低脂猪血炒牛肉沫+小龙虾
简单好吃又快手啊！猪血超级嫩而且不烂！！！软弹q牙的那种！减脂餐能这么低卡又好吃哈哈哈哈～还没吃完就等不及想发一个菜谱🤓
 
如果不减肥的话，牛肉沫换成🐷肉沫会更好吃！！
快来试试叭～🤩
用料：
200克猪血
适量肉沫
适量小龙虾（加不加都行）
适量葱，姜，洋葱
不是全放，减肥只放盐，黑胡椒就行了，调味料这种东西很灵活盐/黑胡椒粉/辣椒粉/生抽/耗油
做法：
洗净猪血，切块绰水两分钟（有小龙虾可以一起绰水，小龙虾绰完水剥皮//普通大虾也可以，可能会更好吃😋）

猪血绰水就是嫩的绝招！！
肉沫先调味腌会，腌的过程中准备配料：
葱姜洋葱洗净，葱丝，姜片，洋葱丝准备好



（随自己的口味加调料，我用的之前自己做的牛肉丸子，里面加的有调料，我就没再加其他调味😅）
锅中放点油，热锅下配料（葱姜洋葱），炒香放肉沫，然后放猪血，虾
锅中倒适量热水（不要太多）
大火收汁
关火焖一会！！！盛出来开吃！
颜值不高但是好吃啊！！！！！！！
我还调了一碗菜
后来我把他俩拌到一起了结果更好吃～
快手晚餐培根意面无蘑菇无奶油版
想吃蘑菇奶油培根意面，家里没有蘑菇没有奶油，于是衍生出了这个简易版本，味道也还不错。
用料：
1份意大利面
2片培根
1勺橄榄油
适量黑胡椒
适量盐
适量黄油
凭手感牛奶
做法：
意大利面加水煮至七八成熟捞出，淋上适量橄榄油备用
锅内放入黄油块，融化后倒入切好的培根片煎一下，程度看个人喜好，我喜欢焦一点的培根
加入牛奶芝士片盐等，小火煮开后倒入备用的意面，用筷子将意面与汤汁搅拌均匀，洒上黑胡椒碎
汤汁收的差不多可以出锅开吃辣
养生黑米芝麻糊
节日过后，不想一下子素下来，又不想继续长肉肉，怎么办呢？用芝麻糊来平衡一下吧！早餐来一杯，解馋又养生～～
用料：
10g葵花籽仁
50g黑芝麻
40g黑米（紫米）
10g花生米
10g核桃仁
60g糯米粉
若干砂糖
做法：
将糯米粉称重后炒至香味扑鼻，随即关火，避免炒糊，然后装入饭盒备用
将黑芝麻（熟的）、黑米（炒过的）、花生米、葵花籽仁、核桃仁（一颗核桃的）总计120g准备好，分量可稍做调整，总体重量和糯米粉的比例为2:1即可
将步骤2中的材料称重后放入料理机打成粉
将步骤3中的120g粉末放入锅中，小火翻炒一下
将翻炒过的粉末倒回料理机，再磨一遍，使粉末更细（这步就不上图了哈～）
将磨过两次的粉末也倒入饭盒，和糯米粉拌匀，加入适量的糖，OK啦～带走放在办公室，可以吃两周～
成品长这样～
红烧肉春笋，是好吃，之前没有烧对，方法改良以后好吃
用料：
克五花肉
勺料酒
做法：
笋切滚刀块下热水绰5分钟
红烧肉绰水2分钟
热油下冰糖花开
五花肉进去煎两面黄
加笋翻炒后加生抽，老抽，葱结，加开水炖
加水炖1小时小火
鸡精，盐，调味出锅
胡萝卜 青椒 鸡蛋饼
一人食的均衡营养餐。
用料：
3个鸡蛋
1个青椒
50克面粉
1根胡萝卜
2克盐
半勺蚝油
做法：
用这种手动搅拌器，清洗最方便了。将胡萝卜和青椒搅碎。加入一颗小葱。
所有材料搅拌均匀，小火 不粘锅 盖锅盖～
木瓜椰奶冻
包子爱吃木瓜 就是这么简单……
用料：
想吃多少就弄多少（我用了一个 当然大小还是有区别的）木瓜
150ml椰浆
50ml椰汁（可换成牛奶、杏仁露）
1.5片吉列丁片
适量糖（爱吃多甜自己掌握）
少许炼乳（下了味道更好 没有也可不用）
做法：
吉列丁片提前用冰水或矿泉水泡软 不能用热水 会融化 椰汁＋椰浆＋白糖小火加热 稍微放凉至温热 加入适量的炼乳或奶油 主要是提香 也可不加 加入泡软的吉列丁片 搅拌至吉列丁片完全融化 晾凉备用
木瓜清洗干净 从四分之一处切开 挖空中间的木瓜籽
将晾凉的椰浆溶液倒入木瓜中 盖上木瓜盖子或保鲜膜 放入小碗中 保持直立 放在冰箱里冷藏至椰浆凝固（至少也要两个小时以上 时间越长凝固得越好 最好是过一夜）
拿出来切块 美味可口的木瓜椰奶冻就好了 吃上一口 甜滋滋滴……
番薯糖水
张妈妈厨房
用料：
400g番薯
片糖比一条少点
2大片姜
500毫升水
做法：
准备材料
番薯切块
放入姜片和番薯
煮25分钟
加入片糖煮溶
。
八寸戚风蛋糕
用料：
5个鸡蛋
蛋黄
21g白砂糖
40g牛奶
40g玉米油
1g盐
1-2g泡打粉
85g低筋面粉
蛋白
65g白砂糖
几滴白醋
做法：
鸡蛋最好冷藏比较好打发！找两个干净的盆子，无水无油，会影响蛋白打发。蛋白蛋黄分离，不要让蛋黄混到蛋白里，蛋黄的油脂会影响打发
蛋黄加入21g白砂糖，用手动打蛋器打散
加入40g牛奶，搅拌均匀
加入40g玉米油，搅拌均匀
搅打到蛋黄液体细腻均匀
最后加入1g盐，食盐可以增加面筋的强度，不容易开裂
蛋白中加入少许白醋（去蛋腥味），用电动打蛋器打到出粗泡，加入第一次糖，（也可一次性加入，个人喜欢分三次）打到粗泡消失细腻了，加入第二次糖，打到有纹路了加第三次糖
蛋白打到打蛋器头拉起有小尖，蛋液纹路清晰就可以了
蛋黄中加入过筛的低筋面粉和泡打粉（蛋白搅拌手法正确不消泡也可不加）用橡皮刮刀像炒菜一样，从下翻上来搅打
这会可以预热烤箱了！搅拌均匀无颗粒的蛋黄液，加入三分之一的蛋白，轻轻翻拌，一定要轻柔，不能搅打，会消泡
翻拌好的面糊，倒入蛋白盆子里，轻柔的搅拌均匀。
把搅好的面糊倒入八寸活底蛋糕模具中，从30cm的高度轻震几下，震出面糊中的气泡。模具内壁一定要擦干净，有一点东西蛋糕就不长高
放入预热好的烤箱，上下火150度50分钟左右。烤的过程中一定不要打开烤箱门
出炉后举起模具从30cm的高度轻震几下，震出蛋糕内的热气。然后倒扣在烤网上放凉，30分钟后就可以脱模了
八寸的材料正好能做两个六寸的的（两个六寸的用120度烤一个小时）
做可可戚风，从面粉中减去10g，再加入可可粉10g就行
南方年糕（酱油韭黄肉丝）
这个韭黄肉丝炒年糕是爸爸老做给我吃的，感觉是地地道道杭州做法。今天看着阳台上的一桶年糕，突然就来食欲了。

可是下厨房遛了一圈，感觉用酱油调色炒的方子不多，用韭黄的更少，特别那三个方子里都没加蔬菜的，于是我就不知道应该什么时候加蔬菜了（不能更小白ＴＴ，就是这么教条…）

于是就只好凭着感觉走了，结果居然做出来了！很是开心啊~因为实在简单，预感以后会多次用这个填饱自己，所以有必要记录一下。

PS，是一人份的。然后其实不喜欢把韭黄吃下去的，但确实需要它的味儿，所以一根就好啦！自从妈妈吃素以后家里就不怎么会有没有肉丝这种东西了，翻出一袋培根代替，味道一样ok
用料：
一条年糕
一条培根
一根韭黄
两片大白菜
酱油
水
做法：
年糕、培根、白菜切片（家里的年糕现成水里捞出来的，如果是直接开塑封的话，貌似切完需要冷水冲一冲，防粘）
先煎培根，之后加入白菜一起翻炒，放少许盐。
把年糕放入锅内一起炒，一分钟左右。此时年糕还是半生不熟的，加3/4碗水，酱油少许，盖上锅盖焖两三分钟。
开盖，加韭黄略炒（韭黄不易炒太久），加盐调味。出锅。
豆皮素肠
忽然想吃素肠，买了豆皮才发现找不到方子，于是乎问了老妈大概步骤和用量，自己研究一番……
用料：
500g豆腐
适量油
100g淀粉
7.5g盐
5g五香粉
5g胡椒粉
适量香菜
适量胡萝卜
适量葱
2瓣蒜
适量水淀粉
做法：
白豆腐切片炸好
炸好的白豆腐切成条，加入100g淀粉，根据自己口味添加蔬菜的量，我加的是香菜和胡萝卜，加入盐，五香粉，胡椒粉，葱蒜，拌均匀。
展开豆皮，我偷懒用了饼干模具，尽量的塞满。
提出卷起一下，然后末端的豆皮记得涂抹一些水淀粉，水淀粉不要太稀，这样蒸熟的豆皮末端不会散开。
用线稍微绑一下，蒸锅开后20分钟关火。
出锅
成品
蒸后两根的的时候忽然脑洞大开的往上面涂了一些蚝油……期待效果
饺子皮千层饼
用料：
饺子皮
韭菜
油
番茄酱（蘸料）
做法：
韭菜切碎。
取一张饺子皮刷一层油。
撒一层韭菜盖上一层饺子皮，再刷油撒韭菜盖饺子皮，重复此步骤。（我是叠了六张皮。）
用擀面杖将叠好料的饺子皮擀薄。
起锅放少量油，油热后中小火将饼煎至两面略微金黄。
香喷喷的韭菜千层饼就做好啦。出锅后可以撒椒盐，切成自己喜欢的样子，根据自己的喜好来。
我是喜欢蘸番茄酱吃。
秘制脆皮烤鸡腿
用料：
30g美味鲜酱油
20g耗油
18g番茄酱
18g蜂蜜
18g料酒
10g蒜泥
适量黄油
适量黑胡椒粉
做法：
所有材料拌匀就行。搅合搅合。待用
鸡腿洗净，正反划两刀
放入一个食品袋。这样防止一会儿弄的好处都是。倒入之前拌好的腌料，然后（最好带上手套）按摩一下，涂抹均匀。
尽量用手挤净袋内空气，然后扎紧。腌制2~3小时
让鸡腿趴在烤网上，用厚厨房纸，擦干腌料。剩下的腌料煮熟，留作浇汁用。
用电吹风热风把鸡皮吹干~~~
用软化的黄油，给鸡再来个spa！！
撒上一些黑胡椒。没有就省略吧...
烤箱180度预热两分钟，将鸡腿放入中层，烤约30-40分钟。（最后10分钟调到200度烤下皮色。）
出炉，可以浇上之前煮好的调料汁，也可以单着吃。
酱羊腱子肉焖饭
以前光吃酱牛腱子，这次试了下酱羊腱子，具体方法请参考我的羊蝎子菜谱，居然味道也很好。
用料：
酱好的羊腱子
土豆，胡萝卜
洋葱，姜，干辣椒
孜然，迷迭香，蚝油，老抽，盐
做法：
羊肉一定要配洋葱，洋葱姜干辣椒炝锅。
放入土豆胡萝卜，再放蚝油老抽盐，翻炒几下，再放孜然和迷迭香，迷迭香没有光放孜然也可以，孜然一定要多放点。
菜不要炒太久，因为还要把菜和切好的酱羊腱子和淘好的生米放入电饭煲，水量刚刚没过菜就好，然后按煮饭键。淘好的米在下，菜铺在上面。
煮饭程序结束后撒上白芝麻，搅拌均匀就可以开吃了。
京酱肉丝
这是我们家最爱吃的一道菜🤩🤩
第一次写菜谱，请多关照😝😝
用料：
2勺甜面酱
1勺料酒
1个蛋白
2勺白糖
1勺淀粉
3张豆腐皮
2勺生抽
适量盐
2勺耗油
6勺清水
做法：
如图所示
如图所示
如图所示
如图所示
如图所示
如图所示
如图所示
如图所示
如图所示
瘦肉炖花胶
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
用料：
400克瘦肉╋猪骨
100克花胶
4粒红栆（去核）
少许杞子
少许桂圆
3片姜片
2个蜜栆
少许盐
5碗（小饭碗）清水
做法：
花胶提前一晚浸泡
浸泡好后的花胶加姜片飞水
加入红栆，杞子，桂圆少许，蜜栆2个，姜片少许。
瘦肉猪骨飞水
全部材料加入炖锅，加清水（5碗）慢炖2小时。
2小时后就能喝上美味的炖汤了，喝前加入少许盐调味。
秘制烤鸡
用料：
15g黄油
一汤匙（盐渍胡椒粉
一汤匙（盐渍奥尔良腌料粉
适量（涂抹（1:1蜂蜜黄油
两汤匙（盐渍蚝油
一勺半汤匙（盐渍老抽
两汤匙（腌料）蜂蜜
一个（塞肚子苹果
适量（塞肚子坚果（核桃 花生 腰果之类
半汤匙（盐渍盐
15g黄油
做法：
鸡 去头去鸡屁股 鸡脚。然后洗干净。先放进盐水里浸泡（盐水比例1000毫升水差不多四五十克盐化开） 泡6个小时以上
取出沥干水后。我拿风扇对着吹了一个小时。或者放置两个小时也可以
盐渍料全部加入碗里然后涂抹在鸡上按摩一下。然后封进保鲜袋里进冰箱过夜
过夜取出后 肚子里塞入苹果坚果15g黄油 牙签封头封尾 然后插入烤架。拿线固定一下鸡腿和鸡翅 不然刚烤会甩来甩去
锡纸封住鸡翅尖和鸡腿骨
温度120预热  然后烤一个小时 最后留了20分钟150度（每20分钟看看烤箱 刷刷蜂蜜黄油溶液）
老婆爱吃的咸菜肉丝面
本来没想过要记录下来，因为🍜实在是太普通了
但老婆👱🏻‍♀️说我做的咸菜肉丝面是她吃过最好吃的面
那就记录一下 万一将来我老了👴🏼～记性不好了～🤷🏻‍♂️
什么菜都可以忘记，老婆爱吃的菜～👨🏻‍🍳绝对不能忘
用料：
500克周庄咸菜
克100肉丝或者肉末
少许姜末
3瓣蒜末
3勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
4勺白糖
1勺猪油
一个小辣椒
做法：
咸菜提前泡水
准备肉丝或者肉末，姜末，蒜泥，小辣椒🌶️咸菜挤干水分切碎
大火热锅放油，油要多一点因为咸菜很吃油
放姜末煸炒
放肉丝炒熟
加蒜末，辣椒，黄酒
放咸菜煸炒一分钟
放一小碗水
加老抽 生抽 糖
盖上锅盖焖两分钟，大火
加一勺猪油煸炒到猪油融化就可以出锅了
做料理久了发现越是简单的食物越有幸福感
酸汤黄骨鱼🐠
买了很多黄骨鱼🐠，今天跟朋友在讨论要怎么煮比较好，本来想着要煮三汁焖锅的、朋友说觉得太复杂了，就简单点做酸菜鱼吧～我想着家里有很多西红柿🍅，那就酸菜➕🍅做酸汤黄骨鱼吧🐠。夏天天气热 酸酸爽爽更开胃（这个汤拌面拌饭也是超好的😍）
用料：
8条（喜欢多少放多少）黄骨鱼
3个西红柿
250克酸菜
半勺蚝油
五六片姜
半颗蒜
2勺（喜欢酸就多放）醋
少许盐
3根葱
做法：
把准备好的姜切丝、蒜头切碎、酸菜切小、葱花切好备用，
番茄花十字刀口烫开水后去皮去蒂、然后切碎备用。黄骨鱼去两边的骨头洗净备用
把黄骨鱼煎至两面微黄夹出备用
把步骤1备好的姜蒜炒出香味，放入切好的酸菜炒出香味，再把切碎的番茄放入炒至软烂。然后下盐调味，半勺蚝油➕两勺白醋（这些可自行调整用量、我这是刚好不咸不淡的）
加适量开水（没过鱼既可）煮开后加盖小火焖煮五分钟、开盖后撒上葱花即可享用
成品图，是不是很有食欲呢～
烤箱版烤红薯
用料：
3个红薯
1张锡纸
做法：
拿出三个长得好看的红薯🍠🍠🍠红薯，用清水洗干净刷干净。（红薯的数量根据自己的饭量和烤箱的大小决定）
把锡纸放到烤盘上，烤箱调到上下火，200度预热5分钟。
将洗的干干净净的红薯🍠整齐的放到烤盘上排列好，200度一个半小时出炉即可。
红茶海盐奶盖
夏日炎炎，网红奶盖自己动手做，清凉健康，味道也更香醇哦~不论是骄阳似火的午后亦或闷热难捱的傍晚，都可以煮上一杯，以消减热意哦~
用料：
20-30克红茶叶
800克水
200克鲜奶油
80克牛奶
15克炼乳
一小撮海盐
做法：
将红茶叶和水放入主锅，以20分/95°C/速度2烹煮，通过细滤网将茶水过滤，分别倒入4个杯中。清洗主锅并擦干。

将鲜奶油、牛奶、炼乳和海盐放入主锅，插入蝴蝶棒，可以不设时间从小孔观察状态以速度3搅打至微硬挺即可，取出蝴蝶棒，将奶盖缓缓倒在红茶上。
请享用吧！
番茄白菜虾面
本来想做番茄煎蛋面的结果没有蛋了。
用料：
两个番茄
四五坨虾
白菜
盐，白糖，生抽
葱
挂面
做法：
番茄剥皮，切小块，冷水入锅，煮！
小火熬番茄汤，到汤变红就加虾和白菜。
虾好了白菜也差不多好了，加味道，糖盐什么的按照自己口味
淋在煮好的面上，搞定。
慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋
去古镇玩经常看到卖盐焗鹌鹑蛋，想想卫生条件，想想那个蛋洗没洗，那个盐干净不干净，想多了，就想回家自己做了……
用料：
适量鹌鹑蛋
1000克盐
适量花椒
3个八角
做法：
花椒热锅炒香，加入八角和粗盐，炒香，放入慢炖锅。
加入洗干净的鹌鹑蛋，不用擦干净
用盐把鹌鹑蛋覆盖
慢炖锅高档1小时
出锅，去掉表面的盐。盐下次可以重复使用，放凉后密封装罐，下一次重复使用不需要回锅加热，直接放进慢炖锅就行
松露巧克力
入口即化，无糖，微苦
用料：
10克郎姆酒
150克淡奶油
200克65%黑巧
30克黄油
若干可可粉
做法：
淡奶油煮沸关火，加入黑巧中拌匀，如巧克力温度过低可隔热入，直到拌匀为止，加黄油继续，加郎姆酒。入冰箱冷藏2小时以上。切块入可可粉中裹匀。
油焖罗氏虾
宝宝们最爱罗氏虾，今天尝试油焖，很成功，被秒光哦！
用料：
12只虾
1根葱
片姜
勺料酒
克白糖
勺生抽
勺番茄酱
克糖
克盐
1头瓣大蒜
做法：
减掉虾钳和去虾线洗干净沥干水
冷锅加油中火至八分热，放入虾中小火不停翻炒至虾变色捞出，国内余油放入蒜末和姜末炒香后小火放入番茄酱三小勺 炒出红油后虾再次下锅翻炒 沿着国产放少量料酒生抽和少量糖翻炒（为了防止炒糊我放的碎冰糖）倒入半碗温水煮开后调制小火焖锅盖两分钟，开盖加入盐大火收汁至虾油亮 放入绿葱尾出锅。
健康快手的牛油果葱香司康
当我发现冰箱里有一个变软了很久了的牛油果 和 很多很多 感觉在坏掉之前用不完的小青葱 - 就有了 晚上10点到家可以轻松搞定来作为第二天的早饭的超级快手又健康的这个司康！
我口味比较淡的~ 要是想要味道重一些要增加盐的量哦！
用料：
120-180克 (看面粉吸水量和牛油果大小)低筋面粉
3-4克泡打粉
3克盐
5克糖
1个 (我用的大概是中等大小)牛油果
2颗整个的小青葱小葱葱花
看口味，适量黑胡椒
看面粉吸水量，适量加入牛奶
做法：
烤箱先预热190C/375F
- 真的很快就能准备好了，烤箱可以提前预热~
低筋面粉，泡打粉，盐，糖（过筛可选）加入盆中，稍微混合
熟透的牛油果直接挖到粉类盆里，用手捏碎，顺便和粉类混合 - 用搓成小粒/小块儿的手法，然后加入葱花和黑胡椒，大致混合成还有些干粉的团或者很多团。。。哈哈哈
看这时候的状态：
干粉还很多的话就多加牛奶以便成团，没什么干粉的话，就稍加点牛奶，大致成团就行了
移至揉面垫或菜板上，压扁-折叠-压扁-折叠-压扁-折叠-。。。。(*￣︶￣) 
我大概反复了六七次这个压扁折叠的动作，喜欢看到成品截面一层一层的样子~
整成大圆形，大概2厘米厚，像切蛋糕/比萨饼一样切成八份三角形，烤盘垫油纸，有间隔地摆在烤盘里，中层，190C/375F烤23-25分钟 （喜欢硬一点就烤久一点，喜欢还有点软软的口感就烤短一点时间）
糖拌心灵美
阿巍姥姥年纪大了，喜欢吃素食。有一次探亲，她做了糖拌心灵美。一开始我是不在意的，也没想多好吃。给老妈面子尝了一口，停不下了，真好吃，爽口！👏
大鱼大肉的时候来一口糖拌心灵美，特别舒服！👍
有好吃的分享给大家啊😂😂
用料：
适量（根据人口来定）萝卜
适量白糖
适量凉拌醋
一棵（可以不放）香菜
做法：
萝卜切丝，香菜切段
适量白糖加凉拌醋搅均匀
凉拌汁拌入萝卜丝，放香菜段，即可