xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
港式叉烧(烤箱版)
今天这道菜源于广东人的一句话口头禅。

广东人骂人喜欢说：“你阿妈生你，不如生gao叉烧好过啦！”

当然，我们的妈妈最后还是没有生叉烧，而是选择把我们生下来，那我们今天就一起来学做叉烧吧！哈哈！
用料：
500克五花肉(猪前腿)
两大勺叉烧酱(李锦记)
一小勺新鲜姜汁
适量生抽
适量蚝油
适量料酒
适量麦芽糖
做法：
最适合做叉烧是猪的前腿肉，把肉洗净，并用厨房纸把两面吸干，用牙签在肉的正反面来回扎，为了更入味；
按顺序依次倒入：料酒、姜汁、生抽、蚝油、叉烧酱。并把所有酱料和肉拌匀，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏24个小时；
把肉从冰箱取出放在烤网上，常温静待10分钟。在等待的过程中预热烤箱，200度上下火预热10分钟；将烤盘表面包裹一层锡纸备用；烤箱预热完毕把裹好锡纸的烤盘放入烤箱底层，把烤网和肉放入烤箱中层，烤25分钟；
取出叉烧，两面均匀的刷上麦芽糖，喜欢甜的可多刷。然后把肉反过来准备烤另一面，放入烤箱烤20分钟；每台烤箱温度会有差异，可根据自家烤箱温度适当增加或缩短时间；叉烧肉会随烘烤时间的长短导致不同的口感，喜欢香口且干一些就多烤，喜欢嫩且多汁就少烤，这个只能自己把握。
叉烧烤好取出，切块即可食用！蘸一点酸梅酱，味道更好！
卤豆腐皮
用料：
随意豆腐皮
适量八角 花椒 小茴香 香叶 丁香 老抽 盐 姜片 葱段
做法：
锅里放水，加八角 花椒 小茴香 香叶 丁香 老抽 盐 姜片 葱段大火煮开，沸腾十五分钟
用线将豆腐皮捆成卷
加入豆腐皮煮20-25分钟，捞出沥干
爱家奶香曲奇--双色双口味
曲奇一直是宝宝的最爱，烘焙大神们在网络上分享了很多经典的配方，多做，多练，多比较口感、味道之后，我又根据自己的口味进行了调整，不能算是完美，但也是曲奇制作练习中的一个新阶段，所以和焙友们一起来分享一下这款奶香曲奇。同样是原味与抹茶双味双色的配方。🍪
火:中层，上下火，190度。20分钟左右，上色均匀即可，各家烤箱不同，仅供参考。
用料：
160g黄油
25g淡奶油
25g牛奶
10g全蛋液
170g（抹茶味162g）低粉
30g中粉
40g杏仁粉
1.5g盐
60g砂糖
8g（抹茶粉）
做法：
1.提前将室温黄油软化，手压下略有阻力即可，不可放在空调口或过热处，防止水乳分离。
2.牛奶、淡奶油、砂糖，用小火或隔沸水融化并搅拌均匀，将奶酱冷却备用。
3.杏仁粉、低粉、中粉、盐，称重混合备用。
4.将黄油打发至6分状态，均匀即可。再分4-5次放入步骤2中奶酱。打匀即可。
5.将全蛋液倒入奶酱黄油中，打发均匀，开始会发渣，耐住性子要均匀，匀速慢慢打发，将黄油打至发白，羽绒状即可，要掌握好状态，不可打不均匀，也不能打发过度。
6.将称重好并搅拌均匀的粉类，用筛子筛入黄油中。
7.用刮刀翻拌均匀，与爱家上传的广式月饼翻拌视频中的方法一致。拌一拌，拍一拍，再轻压。不要用手抓，不能划圈搅。不能翻拌过度，让面粉起筋，影响花纹清晰度与口感。
8.将翻拌均匀的面糊装入裱花袋中，用喜爱的花嘴挤出。一般我会用:SN7102、7092、7093，惠尔通4B。
挤花用力要均匀。
底部要先有停顿，略垫高，花形才够立挺。
9.火:中层，上下火，190度。20分钟左右，上色均匀即可，各家烤箱不同，仅供参考。烤箱提前15分钟预热，出炉后，放在烤架上晾凉，再密封保存。
室温晾凉。
配柠檬汁，美味儿。
带心的曲奇，中心可挤入果酱或巧克力酱，增添口味儿和美感。
超好吃的烤河粉
偶然一次和老公在外面吃烧烤，有烤河粉就来了点尝下，发现意外的好吃😋于是回来就自己用烤箱做，从此就停不下来了，感觉比外面的好吃呢😊这次正好剩了差不多一人份，做了当菜
用料：
一人份河粉
2勺生抽
2勺（没有可以用生抽）味极鲜
小半勺糖
小半勺盐
适量食用油
适量孜然粉
适量辣椒粉
2个（不吃可以不加）小米椒
1/4个洋葱
一瓣蒜
适量（没有可以不要）白芝麻
适量小葱
做法：
这次做的大概一人份多少克我也没有称，没有味极鲜的用生抽也一样，把蒜、生抽、盐、糖、食用油、小米椒切段混合
将混合的调料倒入河粉里拌均匀
烤盘铺锡纸，洋葱铺底，再把拌匀的河粉铺上去，撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻，可以用筷子稍微拌匀下，避免下面有地方没有孜然
烤箱预热，上下火180度烤15-20分钟（这里因为我还要烤鸡翅所以为了节约时间放在了下层）
烤好出炉，撒上小葱会特别香（这次做出来就直接吃了忘了拍照，就用之前做的照片啦）
鸡汤蘑菇炖豆腐（鲜美）
偶尔吃了一次老妈做的
再也忘不了这种鲜美的嫩滑

不能剩，一定要一次吃完
剩了再热就不好吃了
用料：
适量鲜鸡汤
适量蘑菇（如图品种）
一块嫩豆腐（或内脂豆腐一盒）
适量盐
适量鸡精（可以不放）
做法：
简单，食材全部放一起炖熟就好，出锅前放盐就好了。
好上手的超软拉丝吐司
为爱我的小姐妹研究出来的一款好上手，超柔软细腻的吐司，让小姐妹不再为做不好吐司而郁闷！
用料：
⚠️一个450g的吐司+3个餐包的用料
280克高筋面粉
12克奶粉
46克细砂糖
68克鸡蛋
140克（水量可根据面团状态增减）水
2克盐
28克黄油
3克耐高糖酵母
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⚠️450克吐司用料
250克高筋面粉
12克奶粉
40克细砂糖
68克鸡蛋
120克（水量可根据面团状态增减）水
1克盐
25克黄油
2.5克耐高糖酵母
做法：
⚠️⚠️将所有称好的材料按照先放液体后放粉的原则放入盆中（除酵母、黄油以外）揉至粗膜，然后加入酵母揉至扩展阶段，最后放入黄油揉至完全扩展阶段。
揉至到完全扩展的面团是可以拉出坚韧的薄膜。
揉好的面团表面会分布很多小气泡，接下来我就会把面团放入冰箱4摄氏度进行冷藏发酵（也可以不用冷藏法，只是冷藏法的面团不容易有酸味且不容易老化，最主要够方便，节约时间，一觉醒来就可以排气整形啦）冷藏发酵可以睡觉前揉好面室温发20分钟，扔冰箱，4度发酵
发酵好的面团，不管你用哪种方式，只要发到两至三倍大就可以，冰箱取出后回温30分钟，如已经发过了请忽略此步骤。
发酵好的面团活力十足。
将面团排气，整成三个小团后（我是160g一个面团）盖保鲜膜醒15分钟，由于我是做山峰吐司，所以两边小，中间比两边多10g左右的面团，请按照自己的面团重量进行调整。
将醒好的面团收口朝上擀成牛舌状
自上而下卷起，底边弄薄好整形
将一卷卷好的面团盖保鲜膜醒15分钟
将一卷的收口朝上，从中间往两头擀开，自上而下的卷起，底部弄薄一点。
二卷卷好的吐司放入吐司盒中发至9分满，烤箱200度预热（⚠️⚠️视自己的烤箱温度而定，这款吐司上色很快，注意及时盖锡纸）放入烤箱下层，40分钟即可出炉。
出炉的手撕拉丝奶香吐司
色泽金黄，绵软柔韧！
棉花般的组织，真的绵软柔韧！
蒜香油焖虾
用料：
15只虾
半头蒜
适量番茄酱
一小盘酒酿（米酒）
适量老抽
适量生抽
适量冰糖
做法：
虾，去虾线、挑沙袋、剪虾须
起锅倒油，先煎一下，油不用很多，油热将虾放进去
两面煎的稍微有点儿焦，乘出备用
备好番茄酱、一小盘米酒、生抽老抽和冰糖一两小块
热油放入白糖，下切好的蒜末，翻炒
加入番茄酱、米酒
加入生抽老抽继续翻炒，翻炒均匀
将煎好的虾倒入，翻炒均匀就可出锅啦
薏仁鲫鱼汤
薏仁鲫鱼汤是一款特别适合谷雨时节的汤，有清热利湿，健脾养胃，益智健脑的功效，非常适合老人和孩子食用。薏仁鲫鱼汤的做法简单，营养丰富，鲫鱼可健脾利湿，非常时期此节气食用，再和有清热利湿，健脾得薏仁搭配食疗效果更佳。下面介绍薏仁鲫鱼汤的做法。
用料：
1条鲫鱼
10个鹌鹑蛋
30g薏仁
适量枸杞
适量姜
适量盐
适量料酒
适量葱
适量胡椒粉
做法：
将薏仁泡水一个小时。
准备好鲫鱼，淋入适量料酒，腌制十分钟、姜切片、葱白切段。
锅中放入小半锅清水，下入鹌鹑蛋，盖上锅盖，大火煮五分钟后，关火，焖两分钟，捞出入凉水。
锅中放入油，将鲫鱼滑入锅中，煎至两面金黄，盛出。
准备好汤锅，倒入半锅清水 ，下入薏仁，盖上盖，大火烧开，转小火煮二十分钟，随后放入鲫鱼，加入姜片、葱段，淋入适量料酒，加盖，大火煮十分钟。
至汤汁变白时，放入剥好壳的鹌鹑蛋，加一勺盐，撒上胡椒粉，盖上盖，小火继续煮五分钟，接着加入枸杞，煮两分钟，薏仁鲫鱼汤即可品尝。
遵循古老工艺制作香辣酱牛蹄子
酱是跟我姥姥学的，做法是跟村里的一位百岁老人学的
用料：
牛蹄子
视频讲解菌菇酱
香辣酱
郫县豆瓣酱
泡椒
生姜
干辣椒
鲜辣椒
葱
香菜
花椒
料酒
生抽
做法：
准备好所有食材，香辣酱和菌菇酱是我自己做的，你们可以用火锅底料和买点菌菇酱代替，也可以看我视频学着做，因为这个酱拌面条好吃到炸
起锅烧油放葱 姜 花椒 干辣椒爆香
放入所有的酱炒香
放入蹄子，可以是任何蹄子，比如猪蹄，炒两分钟
加水没过，放入一点生抽，酱就调色增香了，多加点料酒或者黄酒
大火煮开转小火焖煮半个小时
大火收汁
放入青辣椒翻拌半分钟放入香菜出锅
非常的好吃下饭，真的好吃到炸
昂刺鱼米线
用料：
适量料酒
适量蒜
适量姜
适量盐
1只辣椒
1包米线
2条昂刺鱼
做法：
准备材料 
油锅下姜蒜辣椒爆香
爆香后加昂刺鱼煎 煎好后加料酒
加水煮至发白
加米线煮 再加盐 味精调味
青椒爆炒花甲肉
用料：
个尖椒4
少量萝卜干
少量泡椒
300克花甲肉（冷冻的也可以）
少量酱油
少量泡椒醋
做法：
尖椒去子切小片，花甲肉洗净沥干，萝卜丝切细，泡椒剁碎
干锅下萝卜干，花甲肉烘干水分，洒小量厨用酒，起锅备用。
热油下尖椒，炒至接近软身下花甲肉和萝卜干，泡椒。洒入泡椒醋。起锅前加入适量生抽。
宝宝香蕉鸡蛋饼
用料：
1个鸡蛋
半根香蕉
10克面粉
做法：
打一个鸡蛋
香蕉切片，几片就够了
鸡蛋打散
加入少许面粉打散
锅底放入香蕉片不放油
倒入鸡蛋液
两面煎熟出锅
香  微辣味烧鸡公
儿子想吃烧鸡公，我看了多家做法，综合了我们这儿的口味，结果出人意料的好吃、香！而且第二天留下来的红汤底做了火锅都是很香，犹如在饭店里吃的火锅一样，身上全是这样的味。所以我想了想分享给大家看看，是不是适合有些人的口味，我是江苏的；我们这儿可是不偏辣的，但是挺香的、用量也不重。
用料：
净2斤鸡一只
少许花椒
三个八角
少许桂皮
两个土豆
1根胡萝卜
两勺红油型豆瓣酱
三根葱
几片姜
20克糖
30克料酒
5克盐
6个干辣椒
3瓣大蒜
50克火锅底料。
做法：
鸡杀完了用清水清洗干净，然后用冷水下锅，焯十分钟。
捞起来用温水冲洗干净，沥干水待用
生姜切片/葱切成段/大蒜切成片，火锅底料备好。
土豆切成滚刀块/胡萝卜切成滚刀块/洋葱半个就好切粗丝
先把锅坐上，倒入20克菜籽油烧热，把桂皮/花椒/干辣椒小火炒一炒，然后油留在锅底这些香料捞出。往下我就没有拍图片了，我就文字叙述吧。
再往锅里倒入60克菜籽油，小火烧热先放入生姜，然后放进葱、蒜爆香加进鸡块翻炒。把水气炒干，然后放进豆瓣酱翻炒一会儿，再放进火锅底料翻炒。这样鸡颜色也好看呢！豆瓣酱和火锅底料也香气散开来了。放生抽30克/老抽30克/糖20克/再翻炒一会儿，加热水漫过鸡块加进去盐和炒过的香料，然后用高压锅放在电磁炉上设定15分钟。那个不锈钢小圆球我里面放的是香料，我怕花椒跑的到处都是了，吃到嘴里麻嘴。
一勺子有10克
再把土豆/胡萝卜/放进去，还在高压锅里电磁炉再设定5分钟就OK了，这样土豆和胡萝卜不会太烂了，真的很香很好吃哦！你们可以按照我的步骤做一次试试看，祝大家胃口好，每天做的饭菜都挺像挺香的……
这是第二天用烧鸡公红汤吃的火锅，好香好香哦，身上、头发上全是火锅味！
choccccccolate面包♾蛋糕
面包～南了🗯…………吐司🍞做成了法棍🥖的口感
可可粉的吸水力使面团偏干，吸取经验做可可类吐司（吐司制作参考上回）需要多加水📝
面包🍞已至此，想办法💭
要口感💗也不可以浪费
既然是自制巧克力酱（可可粉加枫糖浆制成）惹得，那就还找巧克力酱吧～
终回♾超浓郁巧克力酱燕麦法棍吐司🍞蛋糕🍰衍生？！没错，cake💗
#<< <<choccccccolate cake
用料：
n片面包
20克燕麦
适量黄油，橄榄油均可
丰俭由人巧克力酱
做法：
吐司切片再分四等份，不要太薄。
热锅倒冷油，在左侧两格里（🔅受热不均的诟病，根据受热情况，据观察我的这只左边受热快）。将面包小方在里面翻腾一下〽️依次跳进右边的格子里（面包吸油，这样可以都沾到也不会很多）。
点缀✨用小勺子将煮熟的燕麦及水，分次浇灌，不断给小面包喝水（因为初衷是要改善面包🥖过硬，所以要不断的尽可能多补水）。💡这里的水是煮燕麦的水哦，不仅有燕麦的营养，另外不至于让面包吸收过多水分软塌。
火力档位在低中的区间游走，不要心急，交给时间⏳。
吸收了燕麦汁的小面包略收干了，翻面，另一侧，again～重复步骤3⃣️，届时小面包已经彻底放轻松，并吸附了满满的燕麦香🌿
巧克力🍫酱出现，🔛实现从面包到蛋糕的转变。
将适量的巧克力🍫酱与煮燕麦的水混合加热cookcook……
取一块两面都吸附了燕麦颗粒的小面包，侵入巧克力酱中3秒左右取出，置于烤盘略收干。再次点缀✨这次是为了好看🌈
成品。
奶油咖喱虾
虾是其次，那汁才是销魂啊，拌饭能吃两碗
用料：
300 g虾
两小块咖喱块
150ml牛奶
半个蒜头
1个红小辣椒
一小撮盐
适量油或黄油
做法：
大虾剥壳挑虾线，中虾或要煮大份点不剥也行，去下头就行了～
热锅下油爆香蒜头和辣椒，下虾翻炒变色，加点盐，倒牛奶，放咖喱块，不断炒拌，待汁变浓稠，起锅！
亮大厨教学之海蛎煎蛋
用料：
牡蛎
鸡蛋
盐
做法：
亮大厨的海蛎煎蛋
鸡蛋打入碗中完全打散后放入海蛎拌匀
海蛎煎蛋先煎好面后再颠锅煎另外一面
颠锅翻面
要熟透好吃，必须在鸡蛋上用筷子多戳几个眼，这样才透气，海蛎才会熟
装盘
奶奶的西红柿炒鸡蛋
被大家非常嫌弃的这些被压坏的，歪歪扭扭，大叫参差不齐的西红柿被我们称为“丑食”。

尤其自然熟透的西红柿皮容易破，不容易被运输，因为挤压还很容烂。市场上的西红柿都是提前摘下来卖的，所以吃起来味道不那么完美。我们在农场找到这些要丢掉的西红柿回来做西红柿炒鸡蛋，外观的缺陷一点都不影响他们的美味呀！

每一份食物都是上天的恩赐，对于食物跟人的意义，不应该仅仅限制在口腹之欲，还应该对大自然抱有敬畏喝感恩之心！

制作时间：1小时
用餐人数：8个人
保存方式：密封冷藏
保存时间：14天
保存要求：无油无水密封冷藏
用料：
2000g西红柿
10g盐
300g鸡蛋
15g糖
80g清水
4g葱花
15g生抽
3g香油
30g油
10g蒜片
30g姜片
做法：
清洗干净所有的西红柿
尤其是西红柿蒂的地方哦！然后用开水把西红柿皮烫掉！
锅里放入姜片，葱花，蒜片（我们家放了一点花椒，不喜欢的就不要放了）炒出香气，然后把这些香料从锅里去掉，留下油。
鸡蛋打散，兑入清水拌匀，倒入油锅，中火慢慢推开。加入清水的鸡蛋更加嫩哦！
把鸡蛋单独盛出来，借着锅里的油，用心喝欢喜把西红柿撕开放入锅中。
大火一直炒到油变成红色。这里必须要多说两句：熟透的西红柿就是水很多的，以前炒一次，不光是西红柿炒鸡蛋吃一顿，还要留着拌米饭，拌面条呢！那时候都不够钱的，所有水多没有什么问题哈！
西红柿炒好，把鸡蛋倒进去，加入其它调味料大火炒一分钟，就可以出锅了！
西红柿炒鸡蛋每一户每一家都有自己的炒法，我奶奶就这么炒的，每次可以放很久哦！尤其是夏天的面条，来两勺拌着吃简直不能停下口。
后来才知道，西红柿是可以炒好存放的菜。因为产生亚硝酸盐非常少哦！希望大家也可以多分享自己家的西红柿炒鸡蛋给我们哈！
扛把子 @🦞🦞海鲜烧烤🦞🦞
招待客人 这就是扛把子的硬菜 😎 而且简单 但是回味无穷🥳🥳
用料：
4只龙虾
1块 (300克）三文鱼
1块 (300克)吞拿鱼
1个 带皮菠萝
200克黄油
1小把香葱
1头大蒜
1-2个泰国辣椒
10勺照烧酱油(Teriyaki sauce)
2勺孜然粉
2勺芫荽粉
做法：
👆🏻 照烧酱油 芫荽粉 孜然粉 黄油  我们先来调2个酱 ＊龙虾酱 : 黄油室温融化 把蒜蓉 香葱 辣椒 切碎 混合在一起  然后放进冰箱冷藏半小时 让黄油重新结块    ＊烤鱼酱: 照烧酱油 孜然粉 芫荽粉 调和在一起 喜欢辣味的可以加点黑胡椒粉 这样2个酱就准备就绪啦 (是不是超简单 😊)
洗干净鱼肉后 擦干水份 把烤鱼酱均匀抹上两面
切下菠萝的皮 记得切4份哦  然后就每2片菠萝皮夹着一块鱼肉 👆🏻 没有这个工具的 可以用竹签穿起来固定好 
今天的龙虾真的很新鲜 看看这色泽
这肉肉 😋😋 这边超市都是这种冷冻的龙虾尾 但是非常新鲜 
龙虾中间开背 也不要切太深 能把黄油酱塞进去就好 (这黄油做多了不怕 可以烤面包哦 也是相当不错)
噔噔 入炉 🔥🔥🔥🔥
一面7-8分钟 然后翻面再烤  连续2次 基本都熟了 要试试是否熟透哈 (锡纸包的是烤土豆和地瓜 ) 
我的挚爱 烤甜椒  还有烤菠萝 剩下的菠萝肉切成小块抹上烤鱼酱 真的也好吃 
看看这鱼肉 龙虾 娃哈哈 ～
2个人 一桌的食物  我们对待美食是认真的 😄
出锅的🐟🐟🐟🐟 抹上黄油酱 
面包也好了
吞拿鱼 中间有点生 但这火候是最正的 不能太熟 要是全熟肉就柴了
鱼肉多汁 烧烤香味浓郁
烤菠萝在最上面那个串串 
三文鱼 太赞了吧！
龙虾 龙虾 龙虾🦞🦞🦞🦞
😋😋😋😋😋😛😛😛 喜欢的赶快试试吧
亚麻籽豆渣饼
亚麻籽是非常健康的超级食物～可以改善便秘，润泽肌肤，抗癌防癌，还能有助缓解抑郁！

亚麻籽滑滑的硬硬的，如果直接整粒使用的话，身体会很难消化吸收到它的营养，所以，常用的是亚麻籽粉，用在粥、面包里面都很方便！

今天用它打豆浆，黄豆和亚麻籽打出来的豆渣再次物尽其用，做成亚麻籽豆渣饼，营养丰富！
用料：
【豆浆】
1/2大勺亚麻籽（豆浆）
约一把的量黄豆（豆浆）
适量清水
【豆渣饼】
熬一锅豆浆滤下的所有豆渣豆渣
和豆渣等量中筋面粉
2勺即食燕麦片
20g麦麸（可省略）
1个鸡蛋
适量盐
2根（每根约四五只叶子的样子）韭菜
2根（同韭菜）小葱
适量黑胡椒
适量酱油
做法：
先打豆浆，熬豆浆，注意亚麻籽不要放太多，因为有其特殊味道，放多了可能会不适应这个味道。豆浆做法自行搜索就好啦！

⚠豆浆要熬到这样没有沫子，否则豆浆是有毒性的！煮开后还要继续多煮五分钟，宁可豆浆熬少一点，也要保证是完全煮熟的。
豆渣我们用的是熟的！熬好豆浆把豆渣过滤出来，不用挤很干，基本上滤干净豆浆就可以了。
小葱和韭菜切成碎，我一般用食物剪直接剪，更方便！
豆渣先加入麦麸、燕麦混合均匀，再加入打散的鸡蛋拌匀，之后加入所有食材和调味料，最后加中筋面粉搅拌均匀
不粘锅烧热加少量橄榄油，或随便什么油都OK，摊成小饼状，煎至两面金黄即可！
宅女杀手-菠萝🍍销魂饭
澳洲冬季假期，某人想吃清新脱俗的菠萝炒饭，广泛搜索泰语YouTuber，搞出这一尊，椰海荡漾的销魂饭………小孩子最爱，妈妈值得试一试
用料：
1个/务必选新鲜，如同爱你的人，真心才甜🌺菠萝
2碗/隔夜-朋友还是老的好🌈泰国香米饭
1根切丁🥕胡萝卜丁
1根切丁，甜咸口释放油腊肠
2个/🥚蛋香气鸡蛋
20个烤香/坚果香气腰果
12只大虾🍤
1只拨颗粒/甜玉米玉米🌽
3/1个切丁/别太多洋葱
按需盐
半个切丁/颜色自选甜椒
半勺🔥椰海荡漾必杀💪椰子油
1克💥暗香浮动亦销魂💪黄油
主油/纯因为健康/长寿？葡萄籽油
做法：
除了盐和葡萄籽油，其他都这边了
菠萝3/2切开，因为需要深度放内容
挖出果肉，菠萝150度烤10分钟去湿，成为一个合格的器皿
腰果可以同时烤箱或锅烤出这种感觉，变为有灵魂的腰果
放入椰子油半勺，黄油稍稍一点，配葡萄籽油，小火，下洋葱胡萝卜香肠甜椒，中小火炒
没看错，炒一炒拨一边，在半边下两颗鸡蛋搅拌炒
蛋成型，搞出三分之一区域下虾🦐，炒
虾🦐卷了，下隔夜泰国香米，炒
炒到均匀，下菠萝🍍肉，和玉米🌽粒
搅拌均匀，下腰果仁，切记腰果仁下去就意味着搅拌均匀起锅，坚果会吸湿气变软，就影响口感层次。
盐🧂少些吧，原味亦美味
把饭放入烤好的菠萝🍍碗中
椰香/菠萝香/腰果香/蛋香……如椰海荡漾，手持销魂饭，世界只有你和它……
视履考祥，其旋元吉，各位赐教了💁🏻‍♀️
蒜蓉粉丝波士顿龙虾
喜欢粉丝，蒜茸拌起来尤其好吃。买了个龙虾让帮忙做了拆解，回家试做蒜蓉粉丝蒸龙虾
用料：
只龙虾
把粉丝
瓣大蒜
勺蒸鱼豉油
克糖
克油
瓣蒜
葱
做法：
每次切蒜末就想起买个蒜臼 扭头就会忘记了啊 
蒜茸 中小火 好香呀
金黄
泡好的粉丝剪几下
放上龙虾 淋上蒜蓉 少量生抽 一点姜片
大火上汽 蒸10分钟
揭盖
小葱 再浇上少量热油（我用的橄榄油）尝咸淡 也可以加少量味极鲜或者蒸鱼豉油 调味
开动！
罗宋汤（全素，增高，简单快手汤）
罗宋汤的色泽很诱人，孩子喝了开胃健脾，作为妈妈亲手给宝贝烧个暖暖的汤，酸酸甜甜，健康营养。
用料：
1个土豆
2个西红柿
1小个胡萝卜
1/5个洋葱
适量花生油
少量糖
适量盐
少量白醋
适量面粉水
做法：
把胡萝卜，土豆，西红柿，去皮后，切成小块（大小自己掌握，不要太大）；洋葱切成小丁备用。
注意:西红柿最好选择红红的那种，这样汤的颜色会很鲜艳，后期就不需要加番茄酱了ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
锅内加适量食用油，油热加入 胡萝卜块儿，翻炒几下再将土豆和番茄放入锅内一起翻炒，翻炒番茄出汁后加水煮开(水不要太少，我们做的可是汤，不是菜哟)
汤煮开后，加入少量白糖和适量的盐，搅拌均匀。可以尝尝味道，喜欢吃酸的，可以再加一小勺白醋(酸甜程度，通过调整糖和白醋的量)
加入洋葱丁，盖锅盖继续煮汤，直至土豆熟透～汤如果比较稀，最后可以加点面粉水，这样汤就浓稠了。
美味的罗宋汤完成了，让孩子们品尝品尝自己的手艺吧！✪ω✪
揉腌卷心菜
家宴上通常会准备一道沙拉，如果觉得没什么新意或吃厌了，试试岩崎教我们做的揉腌卷心菜；松软的口感和紫苏叶的清香，非常刺激食欲...

做法参照岩崎启子的《零基础日式家庭料理》
用料：
120克卷心菜
2片紫苏叶
1/4小勺盐
1/2小勺炒芝麻
做法：
卷心菜撕成一口大小，紫苏叶切碎；全部装入保鲜袋里、撒盐，隔着袋子用手揉捏；
2、释放袋子里的空气封口，腌制10分钟左右取出，滤去水分，拌入炒芝麻后装盘。
孔雀开屏鱼
用料：
鲈鱼
蒜、姜、干椒、豆豉、陈皮（做豆豉酱）
葱、料酒、胡椒粉
蒸鱼豉油（现做的）
做法：
蒜切沫洗净，挤干水分，陈皮、姜切沫，豆豉洗净剁细，葱切沫，干椒切段，鱼改刀吸水。
注:豆豉和蒜蓉1:1比例，为了给豆豉加香。
蒜蓉先洗净，不然会糊锅。
陈皮先泡水。
鱼吸水，为了更好的吸味。
锅底油（略多），下姜蒜炒至微黄，下干椒，陈皮，豆豉炒香。
杀鱼让从腮掏内脏，出来更好看。
鱼中加料酒、胡椒粉、豆豉酱拌匀，腌30分钟以上。
蒸锅上汽，鱼摆盘蒸5分钟左右，至成熟，撒葱花、淋热油，浇蒸鱼豉油即可。
蒸鱼豉油淋盘子上，不要淋鱼上，不然鱼肉会变黑，
巧克力镜面蛋糕
用料：
180克牛奶
100克细砂糖
1片鱼胶
40克可可粉
做法：
成品图
小朋友自己装饰的
完美的纪念日
🤤🤤🤤
凉拌土鸡肉
我们家凉拌鸡肉喜欢剔骨切块，一是因为带骨的话我切不好，对刀的恐惧，哈哈哈哈，这样不用担心砍到手也浪费了鸡🐔二来这样更适合家里搭配米饭，配上脆爽的贡菜和笋干，吃上几碗饭是没有问题的！
用料：
4分之1只土鸡【鸡腿】
30克干贡菜
30克笋干
3勺盐
2勺味精
1勺酱油
1勺醋
2勺花椒
3勺白糖
若干辣椒油
1小碗鸡汤
8根小葱
5勺熟芝麻
做法：
将鸡腿放入清水中煮熟，放一勺盐，用筷子戳中间没有血水即可，捞出放凉【一定要凉透】
笋干提前一天泡发后撕成两半，切3厘米长小段，锅中烧开水，倒入切好的笋干过水，5分钟即可，捞出放凉
贡菜也提前一天泡发，步骤和笋干一样
切葱段和笋干贡菜混合装入大盆
鸡肉放凉的过程里用小碗盛小半碗鸡汤，准备调汁
三勺盐
两勺味精
三勺白糖
五勺熟芝麻
辣椒油5勺
花椒面2勺
再滴几滴醋和酱油，混合均匀备用
鸡腿放凉后中间划一刀，剔除骨头，尽量保留鸡肉完整
还有一只土鸡抓剔骨
把鸡肉全部切成和贡菜笋干差不多的长条
鸡肉，笋干，贡菜，葱节混合
倒入调好的酱汁，混合均匀
大功告成
红曲草莓奶油卷
无论什么造型，奶油和草莓的搭配，总是讨喜的。
加了红曲的蛋糕片粉嫩嫩
有种独特的香味，
再用醇香奶油包裹上大颗粒的多汁草莓
松软，果香
是春天里不能拒绝的甜点~
用料：
4个蛋黄
45g糖
65g牛奶
35g油
60g低粉
1.5g泡打粉
10g玉米淀粉
2g红曲粉
4个蛋白
100G淡奶油
草莓适量
做法：
蛋黄加糖一同打散
加入油和牛奶一起打匀
分次筛入粉类混合物，翻拌均匀
蛋白分三次加糖，打发到湿性发泡
混合蛋黄糊和蛋白糊，翻拌均匀后倒入烤盘
度，25分钟
烤好后放凉
淡奶油打发到7分，涂抹在蛋糕片上
在奶油上摆放一排草莓后卷起蛋糕片
放入冰箱冷藏定型后，切块就好啦
糖豆，电饼铛版
用料：
克白糖
根纯牛奶
克花生
个蛋糕粉
做法：
花生，用纯牛奶调试，加糖
然后加蛋糕粉，搅拌均匀
土豆炖牛腩
用料：
生姜大蒜
牛腩
土豆
红椒
花椒
料酒
老抽
做法：
牛腩洗净切成2-3CM左右方块，焯水去腥。土豆去皮切小块备用。花椒，生姜大蒜切丝备用
锅内注入油，七、八分油热时，放入生姜大蒜粒、花椒，煸香，加入1中牛腩煸炒，加入冰榶3粒，料酒，老抽适量，翻炒至肉出油，加入高汤(清水也可)，加盖焖煮。(也可用高压锅压约15分钟即可。)牛腩六-七分熟时加入①中的土豆，继续焖煮至土豆糯软，起锅前加入适量盐、胡椒粉、鸡精即可
比烤箱做的还好吃的煎鸡翅
煎好的鸡翅，洒上孜然粉和黑芝麻后～
爷俩说好像外面吃烤鸡翅的味道……
用料：
个鸡翅
适量盐
少许孜然粉
少许熟芝麻
做法：
鸡翅买回后洗干净晾干，在背上划一刀。放盐抓匀腌制2小时以上。
腌制好的鸡翅，用水冲洗干净盐分
平底锅热锅，开小火，加上盖子（为了防止鸡翅水分太干，也可以加速鸡翅快熟）煎至金黄色，再翻另一面煎至金黄色，也可以来往翻转，直至鸡翅两面金黄色
鸡翅熟透即可起锅装盘，洒上少许孜然粉和熟芝麻，味道不比烤鸡翅差哦……
炸鱼薯条(Fish Guojons with Caper Myonnaise)
用料：
食材：
500克鳕鱼（或者其它比较硬质的鱼）
70克白面包碎
1个柠檬皮碎
2勺新鲜香草叶Parsley
3勺面粉
1个鸡蛋（打碎）
葵花籽油（煎用）
少许盐和胡椒
4勺Mayo酱
1勺Capers(切碎）
1勺柠檬汁
做法：
将面包粉，柠檬皮碎和香叶一起放搅拌机打碎，放在盘子里备用。
将鱼切成长条，粘上调好的盐和黑胡椒粉，放在平盘上备用。
将鱼条先在面粉中滚一下，再去鸡蛋液粘一下，最后在面包碎里滚一下，放盘备用。
做酱料：在Mayo酱中加入新鲜柠檬汁1勺和切碎的Capers。
热油锅180-190度炸2-3分钟，至金黄色捞出,拌上酱料。简单美味！
台式绿豆糕
麻麻去年到台湾旅游带回来一盒台式绿豆糕吃后觉得非常的棒，没有老式绿豆糕的甜腻，于是一次又一次的试做，终于成功了！现在家人每次要吃绿豆糕都会用这个配方。
用料：
200克去皮绿豆
20克黄油
40克色拉油
50克细砂糖
30克麦芽糖
做法：
去皮绿豆先清洗后加水浸泡一夜，天气炎热时注意放冰箱浸泡，期间多次换水。
将泡好的绿豆换水，重新加入没过绿豆2-3厘米高的水放入蒸锅蒸熟。蒸熟的标准是用勺子能轻松碾碎绿豆。
将蒸熟的绿豆放入破壁机中绞打成绿豆泥，如果没有破壁机也可以用筛子过筛，这样口感更细腻，但是建议用机器，用筛子真心累。
把色拉油和黄油放入不粘锅，小火加热待黄油融化后倒入绿豆泥不断翻炒，炒至略干时加入细砂糖和麦芽糖继续翻炒，炒到绿豆泥能抱团就可以待凉备用了。
在等待绿豆泥冷却的时间把豆沙馅分份，每份8克，接着再把冷却的绿豆泥分成每份17克。
接下来就可以开始把豆沙馅包入绿豆泥中，搓圆，25克的月饼模刷少许玉米油，把绿豆糕放进模具压模。
成品出炉！
美美哒!
美美哒!
美美哒!
麻辣的泡椒凤爪
立夏啦！快手下酒菜做起来～
用料：
1000克鸡爪
适量花椒
适量料酒
适量盐
适量白醋
500克袋装泡椒及水
适量麻椒
做法：
鸡爪砍成块，指甲剪掉，洗净放入锅中，凉水快没过，放几粒花椒，大火煮开撇去浮末，加入一点料酒去腥，煮熟后关火倒出来
用凉纯净水冲到完全冰凉为止，控干水分
我做了两份，一份麻辣重些，一份麻辣轻些。袋装泡椒水麻辣重的那份多倒些。鸡爪分装到容器里，容器保证倒入泡椒水前无油无水，放上鸡爪，撒上泡椒。我这里麻辣味中的麻用的是一种麻椒，绿色的～
这时候一般泡椒的水是不够没过鸡爪的，倒入凉透的白开水，直到没过鸡爪，加一点白醋，泡出来的鸡爪更爽脆，加入适当的盐让汤尝起来有点咸滋味，撒入适量麻椒，盖盖冷藏一夜就能吃啦
四川辣椒油（家常版）
辣椒油是四川家庭常备。
用料：
适量菜籽油，大葱，姜片
适量辣椒面
适量八角，小茴香，香叶，桂皮，三奈，砂仁，草果
适量芝麻
做法：
葱，姜，冷油下锅。
烧到葱，姜变色，沥出。
辣椒面放碗中，倒入冷却到5成油温的葱油。不断搅拌。
油添加到一半的时候放香料，三奈和草果要少，八角和砂仁要多一点。不断搅拌。
放入芝麻，冷却后盖上保鲜膜，搁置三天。
白菜鸡腿包饭
这道菜是看了花间提壶方大厨里的，原来用的是松子和鸽子加蛋炒饭，菜名叫《乳鸽松》换成了白菜帮子鸡腿加蛋炒饭，内容可随意，按自己喜欢吃的来
用料：
一碗剩米饭
两个鸡蛋
一只鸡腿
适量白菜，小葱
适量盐
一勺生抽
少许老抽
做法：
鸡腿骨肉分离，清洗干净
切成小粒，加盐  生抽放一边腌制
分别切开白菜叶和帮子，起锅烧水，水开下白菜叶和小葱焯水至瘫软出锅放凉水浸泡（锅里加少许食盐和油）
白菜帮子切小粒备用
准备一份蛋炒粉备（这一步没有特别说明，蛋炒饭一般应该都会吧）
锅里油热加去鸡腿丁炒至变色
在下入白菜帮子翻拌均匀，淋入少许老抽出锅
将蛋炒饭和鸡腿丁拌均匀了
取一片菜叶放一勺鸡腿蛋炒饭，包在一起
用小葱打结，就能上桌了
今日晚餐
用料：
虾🦐
牛排🥩
做法：
避风塘炒虾
蒜蓉蒸虾
牛排🥩 今天煎太熟了 有点点失败，还有一块，下次一定会注意煎5分熟的.
迷迭香柠檬蒜香煎琵琶腿
迷迭香柠檬蒜香煎琵琶腿配意面，一人份晚餐也要美美吃。


用料：
1只琵琶腿
1片柠檬片
小撮迷迭香料
现磨黑胡椒
适量蒜片
少许辣椒粉
做法：
鸡腿洗净拭干，用小刀剖开平展。
抹上适量的盐和黑胡椒，蒜片和迷迭香料塞入皮与鸡肉的间缝中。
淋上少许柠檬汁，冷藏1小时以上，使之入味。
煎锅中倒入少许橄榄油，将腌渍的鸡腿放入，煎至两面泛黄（根据个人口味调适）。
出锅与稍煎的柠檬片一起装盘，撒上辣椒粉，摆上一片罗勒叶装饰。
天气越来越冷，最适合来碗番茄豆腐汤啦 [色]最重要的是不！长！胖！
减肥 低脂 番茄🍅豆腐汤😋
减肥 低脂
健身教练推荐：低卡高蛋白番茄豆腐汤~
用料：
2个西红柿
1块豆腐
10克油
2克盐
2勺淀粉
1把金针菇
1个鸡蛋
做法：
材料：嫩豆腐250克，番茄1个，金针菇50克，鸡蛋1个，淀粉20克，食用盐2克，(盐油葱姜根据各人口味加入)葱姜鸡 橄榄油10克
2、 在西红柿的顶部切一个''十字''，将其放入碗中，然后将热沸水倒入碗中，浸泡约5分钟。 这时，番茄皮会被烫开，然后轻轻地撕下即可。 将去皮的西红柿切成切成丁的形状，然后放入碗中备用。
切好备用将豆腐切成中等大小的方块，将金针菇洗净，去掉头部
锅内放油
加入西红柿🍅
 将番茄汁炒至浓稠后，倒入适量的水，汤煮沸后，加入豆腐，金针菇
加入豆腐
将淀粉倒入碗中，加适量的水搅拌至无结块，然后倒入沸腾的汤中，并用汤匙搅拌至稍浓状。
 将鸡蛋打入碗中，用筷子将其打成蛋液，等汤再次煮沸后，均匀淋上一层蛋液，用勺子搅拌均匀，然后就可以出锅了
酸辣米线
有菜有粮食，热乎乎一大碗，又快又好吃
用料：
干米线一把
绿叶菜一小把
花生，笋等配料自选
做法：
米线泡软，沸水煮8分钟，捞出
绿叶菜洗净烫熟，我用的菠菜
另取素高汤，或者白开水也行 一碗（当然是煮沸的哈）。加盐，醋调味。放入米线和蔬菜，撒点熟花生，一颗朝天椒（好辣好辣），最后淋点麻油。拌匀，开吃吧
梭子蟹炒年糕
用料：
3只梭子蟹
少许年糕
半只花菜
少许姜
少许葱
少许蒜
少许糖
少许盐
2勺生抽
2勺料酒
1勺蚝油
做法：
梭子蟹洗净、对开切块、去腮（也可以切更小块一点）蟹钳对切、
花菜洗干净切好、年糕泡一下水软一点感觉熟的更快
热油、竖着放入梭子蟹块和蟹钳、
感觉蟹黄稍微固住的时候加入少许大蒜、姜、小辣椒翻炒
翻炒均匀后加入花菜在炒匀、盖上锅盖闷个两三分钟
闷过之后、加入火锅年糕、酱油少许、蚝油少许、糖少许、适量的盐炒匀后、加入少许开水在煮一会就可以出锅了。看个人喜好、要不要➕葱
（也可以不加水、多炒一会。）
让你的朋友们都会喊“哇！”的巧克力蛋糕
如果你足够有耐心，自己用手工装饰一份巧克力蛋糕，是个很有意思的事儿。

将黑巧克力和葡萄糖浆调和以后，会得到软巧克力，这是一种很方便塑形的巧克力，用它可以制作出各种造型。今天这道食谱里，我用它做了几朵五瓣花，不需要特殊的工具，只需要借助生活中常用的牙签之类的小工具，就可以做出漂亮的巧克力蛋糕了！

单人份的巧克力蛋糕，是不是足够精致呢？

【巧克力蛋糕（手工五瓣花装饰）】
(参考分量：2块)
用料：
#巧克力蛋糕：
40克低筋面粉
10克可可粉
1个鸡蛋
35克细砂糖
45克黄油
1/2小勺（约２.５克）泡打粉
#夹心：
50克覆盆子果酱或草莓果酱
#朗姆酒糖浆（不需全部用完）：
75克水
60克细砂糖
25克朗姆酒
#巧克力装饰：
1５0克黑巧克力
６0克葡萄糖浆
做法：
首先制作蛋糕坯。这里用到的蛋糕胚和玛德琳蛋糕的制作方法是一样的，鸡蛋和糖混合搅打均匀，低筋面粉、可可粉和泡打粉混合后筛入蛋液中，拌成面糊。然后加入融化成液态的黄油，搅拌均匀即可。
倒入铺了烤盘纸的边长为8英寸方烤盘中，烤箱预热至上下火190℃，中层，烤8分钟左右。出炉冷却后用直径6.5ｃｍ的圆形切模切出圆形蛋糕片（可切8片，制作2个成品蛋糕，下面的制作步骤以制作一个成品蛋糕为例）。
取4片蛋糕片，在每片蛋糕上刷朗姆酒糖浆（糖浆做法：把水放进锅里烧开，加入细砂糖，搅拌到细砂糖完全溶解以后关火。等完全冷却以后，加入朗姆酒即可），蛋糕中间涂上覆盆子果酱（或你喜欢的其他果酱，或者巧克力干纳许）作为夹心，叠起来。蛋糕坯就完成了。
接着制作装饰用软巧克力。黑巧克力切块放入碗里，隔热水加热并不断搅拌直到溶化。
在溶化的黑巧克力里倒入葡萄糖浆（或玉米糖浆），搅拌均匀，放置备用。
裁一张长方形的油纸。油纸的长度要能绕蛋糕坯子一圈（下面称为油纸A）。
趁前面做好的软巧克力还未凝固，将其装入裱花袋，裱花袋顶端剪一个小孔，在裁好的油纸A上挤出如图所示的两条巧克力。（如果已经凝固，则将巧克力直接搓长成细条放在油纸上）。
将挤好巧克力的油纸A铺在另一张较大的油纸上（下称油纸B），使巧克力夹在两张油纸中间。待巧克力凝固后，用擀面杖轻轻擀开，将巧克力擀得薄且均匀，并尽量贴合油纸A的形状。用刮板或其他工具，将擀出油纸A外面的巧克力切掉，使边缘变得整齐。
撕掉油纸B（如果巧克力太软，可能会粘油纸，此时需要等待一会儿，等巧克力凝固得硬一些以后，就不会粘油纸了）。将巧克力条围在之前做好的蛋糕坯上。有油纸Ａ的一边朝外。将多余的部分剪掉使它正好能围绕蛋糕一圈。之后把油纸A撕掉，用手将高出蛋糕的巧克力按倒在蛋糕顶部。蛋糕的巧克力围边部分就做好了。
剩下的软巧克力凝固到足够的硬度，然后分成若干个小圆球。
取一个小圆球，在筷子上做出花托的形状（如上图左）。再取一个小圆球，在油纸上擀开，然后用牙签压出纹路，成为花瓣（上图中），一共制作５个花瓣，将花瓣安装在花托上（图右）。
再取一个小圆球，用纱布包住，使圆球表面被压出纱布的网格纹路，成为花蕊。将花蕊安装在花朵中心，一朵五瓣花就做好了。请根据需要制作出数量足够的五瓣花。
将五瓣花放在蛋糕上作为装饰即可。还可以制作一些巧克力叶子。同样用软巧克力小球擀成椭圆形，用手整形成叶子形状，并在表面用牙签划出叶脉的纹路。
火龙果牛奶燕窝
每天3-5克燕窝就好，不要超量哦！坚持吃，你会发现效果超级好！
用料：
个火龙果
克牛奶
盏燕窝
做法：
火龙果和燕窝不要一起炖，火龙果切块，加入清炖好的燕窝，在加入热好的牛奶，因为清炖出来的燕窝，是最棒的，这样的水果燕窝治愈喜欢喝奶茶的人，这样喝下去，你的皮肤会白的让人嫉妒！让我们一起变美吧！我是个31岁老阿姨，你呢？
土豆沙拉
用料：
1-3个土豆          
1-2个鸡蛋
适量沙拉酱
适量火腿
适量豌豆
适量千岛酱
掰成朵西兰花
做法：
土豆切成丁，煮10~20分，至煮熟；
在煮土豆的过程中，把西兰花掰成朵。土豆煮熟后，盛碗里晾着；西兰花下锅烫一烫，盛另一个碗里晾着。
西兰花和土豆煮好后，煮鸡蛋。鸡蛋煮熟切丁。
香肠切丁，煮豌豆。豌豆煮熟后，把土豆丁，豌豆，鸡蛋丁，香肠丁，西兰花用沙拉酱，千岛酱一拌，土豆沙拉就好了😊
最后，享受美食吧😊！
凉拌土豆片
土豆在我们平时的饮食中经常出现，它可炒可炖，或自成一菜，或搭配其他蔬菜和肉类一起烹饪。现在正是新鲜土豆上市的季节，土豆切块儿和肉一起下锅炖，每一块土豆都吸满了肉汁，轻轻一抿就融化在嘴巴里，配一碗白饭，别提有多过瘾了！或者做一份酸酸辣辣的凉拌土豆片，简单方便、酸辣清爽，绝对是凉拌小菜中的经典菜式，好吃到飞起！
用料：
2个土豆
2勺油
1勺蒜泥
1-2勺花椒辣椒粉
1勺白芝麻
2-3勺生抽
2勺醋
1勺糖
少许葱花
少许盐
做法：
土豆去皮。
切薄片。
开水中烫至断生。
捞出过凉水
碗中加入花椒粉、辣椒粉，蒜泥，白芝麻，倒入烧冒烟的热油。
来点老抽。
2勺醋。
一点糖提鲜。
倒入土豆片，拌匀就可以开吃啦。
酸辣开胃，真的很过瘾。
搬运ins上一个非常春天的食谱——莎莎酱·蚕豆可乐饼
搬运ins上一个非常春天的食谱——莎莎酱·蚕豆可乐饼
ins：cherryterrace

最近上班出门，总是能看到一楼的上海老阿姨在门口弄蚕豆拨竹笋，突然就觉得好像春天确实是吃这两个的季节...
刚好这两天刷ins看到一个蚕豆丸子的图，就觉得十分春天的口味呀。而且po主特地捏成了梨形，超级可爱了！
我仔细看了一眼做法和配料，发觉好像就是可乐饼的做法呀哈哈哈！只不过加了蚕豆而已，配莎莎酱也算比较清新的做法了~
搬运过来原方来参考吧，不过可乐饼的做法还可以更简单一些吧~
希望有人来尝试一下呀（姨母笑）
用料：
#莎莎酱
1只番茄
1/4杯橄榄油
1/2茶匙塔巴斯克辣椒酱（Tabasco）
适量香菜
#蚕豆可乐饼 （4人份）
10个（中等大小）土豆
300g牛、猪肉的混合绞肉（或纯猪肉馅即可）
1/2 个洋葱
15 个左右蚕豆
少许盐和胡椒
10g黄油
1/4 杯牛奶
1茶匙煮土豆用的盐
1茶匙煮沸蚕豆用的盐
#油炸必备
适量面粉
2只鸡蛋液
适量面包糠
适量植物油
做法：
先准备一下莎莎酱：
将番茄切成小丁，混合橄榄油，Tabasco辣酱，香菜，拌匀，放入冰箱冷藏备用。
蚕豆去皮，加盐放入沸水中煮沸约1分钟，取出放凉备用。
洋葱切碎，放锅中用橄榄油炒至透明加入碎肉馅，再加入盐和胡椒粉进行调味。
炒熟后放凉备用。
土豆去皮后切成小块洗净，放入水中，放入锅中用中火煮沸。
煮沸后稍微降低温度，加入一茶匙的盐煮沸至软。
用筷子插取可以戳到底时，转成小火，然后不断震荡晃动锅子让土豆出粉并吸收水分之后再关火。
（水若是太多，可以倒出来一些再震荡锅子）
（如图）

然后再用铲子or挤压器把土豆碾成泥状
等到完全没有大块成泥的时候，再开小火，
加牛奶快速混合。
关火。
加入黄油，胡椒粉拌匀。
把上面炒好的洋葱肉末和蚕豆都加入土豆泥中拌匀。
滚成喜欢的形状，
放入冰箱冷藏2小时
准备好面粉，鸡蛋液，和面包糠，以面粉—鸡蛋液—面包糠的顺序蘸好备用。
油锅热油，大约180° 
放入可乐饼，炸至两面金黄即可出锅，配着莎莎酱食用。
葡萄柚苹果汁
用料：
1个苹果
1个葡萄柚
1片柠檬
做法：
准备材料，
葡萄柚剥的时候要剥干净，籽要清理干净，不然会有点苦。
原汁机榨的，很好喝，葡萄柚水分多，不需要加水了。
山药玉米排骨汤
用料：
根玉米
克猪肋排
根山药
根胡萝卜
片姜
克盐
洋葱
西红柿
蟹味菇
做法：
洋葱炒软，加切碎的西红柿继续炒成酱，加入切块胡萝卜翻炒，肋排凉水煮开，洗净，再次加水生姜，大火煮开，小火炖半小时以上，加入玉米蟹味菇铁棍山药，小火煲至排骨松软，加入切块西红柿和黑木耳，煲至西红柿煮透了加少许盐
传统意大利肉丸意面
用料：
2个西红柿
2人份意大利面
2片芝士
适量番茄酱
小餐个洋葱
200克牛肉馅儿
适量盐
适量黑胡椒粉
适量干面包芯儿
适量黄油
根据你西红柿的酸度适量糖
做法：
意大利传统牛肉丸茄汁意面🇮🇹
①把牛肉馅儿内放盐，黑胡椒粉，洋葱（红洋葱，黄洋葱辣）面包芯儿(据说这样煎出来的肉丸子口感更好)，适量水然后用手顺着一个方向，将他们充分的搅拌均匀，上劲儿。
②将肉馅儿分成适量大小的肉丸，外面裹一层薄薄的面粉。
③锅内放黄油，油温上升后方几块洋葱和2个拍扁的蒜，然后将肉丸放到锅内煎至6～7分熟，放一边控油备用。
④把2个西红柿用料理机打成汁。
⑤放一小块黄油在锅内，放少量洋葱沫呛锅然后把西红柿汁倒入锅内，放适量盐，糖和番茄酱，然后把西红柿汁煮开后放入煎好的牛肉丸和2片芝士片，将酱汁煮浓稠。
⑥把意面放锅内煮软，煮面时一定要放盐。（意面不容易煮软，别心急。）
⑦把煮好的意面放入酱汁中，充分融合，加少许煮面的汤，然后闷一分钟就可以出锅啦。
味道真的和餐厅的一样，这一餐很成功。
百利甜微醺蛋糕
妈咪生气了

哄人什么我最不擅长了，可怎么办呢…
妈咪爱吃甜食，不知道做个蛋糕给她吃管不管用
都说人在微醺状态下最开心了，于是想到了@0夏天0的百利甜核桃磅蛋糕

家里没有烤箱，用的是松下面包机烤制，配方比例上更多参考说明书上的柠檬蛋糕
用料：
50ml1百利甜
110g2无盐黄油（切成约1cm立方小块）
100g3白砂糖
约100g4全蛋液（打匀出泡）
180g5低筋面粉
7g6泡打粉
50g7生核桃
做法：
去全家买一瓶mini装百利甜，正好50ml
将2-4依次加入面包桶，记得鸡蛋要打得灰常匀哦
最关键的一步！把整瓶百利甜全！部！倒！进！去！（好像太丧心病狂了，收回来一点）
将面粉+泡打粉混合过筛，为了避免结块啥的
选择15蛋糕程序，12分钟后回来
当面包机发出哔哔声，就把核桃加进去，同时用刮片清除桶壁上的粉，好了就按开始继续吧
面包机再次哔哔，就能闻到扑鼻的香气啦
取出面包桶，稍待冷却，取出
然后切片，摆盘
馒头（核桃花生渣版）
完美的一次
用料：
面粉
早餐剩下的核桃花生渣渣
糖盐适量
酵母
做法：
先将盐和糖放入面粉中搅拌一下，再放入渣渣和酵母。
揉好的面团充分发酵好后再拿出继续排除气孔，切成小分继续发酵10分钟左右。冷水入锅蒸15分钟，闷5分钟即可开吃了
家常红烧肉
超级爱吃红烧肉，自己琢磨了好几个菜谱结合的。第一次做，味道超级棒！比酒店的还好吃(๑´ڡ`๑)
用料：
克五花肉600
克黄冰糖适量
片香叶3
片姜片3
个八角1
勺老抽1
勺生抽3
勺啤酒3
根葱1
10粒花椒
做法：
1、五花肉洗净，切块。冷水下锅，焯出血沫。捞出五花肉洗净，控干水分。
2、锅内倒少许油，加入五花肉，煎到四面金黄的同时并煸出五花肉的肥油，这样做出来的红烧肉肥而不腻。
3、锅内倒少许油，加入大料炒出香味加入煸好的五花肉翻炒少许，使香味进入到五花肉中，把五花肉盛出。
4、锅内倒少许油，加入黄冰糖（糖的量根据自己口味添加）。糖化之后立马加入五花肉，不然时间久了容易把糖炒糊。把五花肉均匀裹上糖色后，加入3勺生抽3勺啤酒1勺老抽，倒入开水，水莫过红烧肉，大火烧开。烧开后转小火，煮一个小时左右。然后大火收汁，出锅即可。
味道真的比酒店做的都好吃(๑´ڡ`๑)
柿子椒炒肉
用料：
3个柿子椒
葱
姜
牛肉
淀粉
食盐
食用油
花椒粉
酱油
做法：
将切好的牛肉片放入容器中,放入少量油进行搅拌,可保持水分不易丢失.然后放入适量食盐酱油以及少量花椒粉和姜末进行搅拌,以便入味.
将适量淀粉与水混合,倒入肉中,使其肉片可均匀被粉包裹即可.不用包裹太厚.
炒锅内放入较平常量2倍的油进行爆炒,然后盛出备用.
将炒肉剩下的油进行加热(可先用小火),放入葱段,渐将火加大,使葱香味出来.
迅速倒入柿子椒进行爆炒，将熟时将炒好的肉倒入一起翻炒。
最后放入适量的盐与味精，盛出
好吃好看奶香一发「刀切三色🌈小馒头」
在家好无聊嘛，玩玩馒头吧
做成🌈的样子心情也会变好！~
(*˘︶˘*).。.:*♡
用料：
200克中筋面粉
20克炼乳
20克细砂糖
2克（冬天3克）酵母
110克（根据面粉吸水性添加）牛奶
4克（为了让面团更光滑白净）植物油或猪油
一小小勺紫薯粉
半小小勺红曲粉
或者其他蔬果粉          啦随意哒！
做法：
将所有材料放入一个大碗中（酵母和糖要分开放）用筷子搅拌成絮状开始用手揉面，揉面一定要用心噢，会影响到成品！
揉到光滑的状态。
将揉好的面团均匀分割成4份（或者三份也可以，根据自己喜好）取其中两个面团分别加入少量的紫薯粉和红曲粉一次将颜色揉匀。
把四个面团分别擀开（可撒少量面粉防粘），擀开一个扑上去这样以此类推，扑第二三四层的时候要在之前那一层上喷水或抹少量的水帮助粘合（顺序可自己定，图中为一白一紫一白一红）最先叠上去的颜色就在外一层
撒少量面粉防粘，将刚刚叠好的面皮整个继续擀开，擀薄（图中这样就可以）。
再在上面喷水，卷起（尽量不要卷入空气）。
切割成小馒头
放进蒸锅，盖盖子醒发（冬天下面的水可加热至温热状态帮助醒发），夏天可在表面喷一层薄水（不喷也没关系，只是怕表面会太干 关系不大）。
当馒头发至1.5倍大时，冷水上锅，中火-中大火这样（火不能太大噢）水开后蒸10分钟左右（根据馒头大小来，如果馒头个头大需要自行延长时间）。关火后先不开盖子闷3分钟，避免热胀冷缩。
出锅啦~
小美-薄荷膏
最近手上长了两个水泡
有点痒痒的
涂上自己去年做的天然薄荷膏
好神奇，既然不痒啦！[偷笑][偷笑]
夏天到了美粉们给娃制作一些
天然的薄荷膏吧！用小美简单易操作.
它的功效和作用主要是可以治疗伤风感冒、鼻塞、头痛、蚊虫咬伤、皮肤干燥及瘙痒、刀伤烫伤、须后滋润及太阳灼伤等，适合儿童使用，具有镇痛、止痒的作用。
用料：
150克薄荷
150克橄榄油
35克天然蜂蜡
做法：
1. 150克薄荷叶洗净风干，放入主锅20秒/速度10打碎
再倒入150克的橄榄油，90分钟 /80度/小勺。
用纱布过滤，把油挤出净置6小时水油分离，把油倒入另一个数容器中，在油里加入35克天然蜂蜡。煮锅中，加入600克的水放碗锅，把容器放在网锅里10分钟/V码/小勺，用搅拌棒不停的搅拌，直至将蜂蜡融化。
将溶液倒入盒子中待凉包装。
土豆泥煎三文鱼
每天下班做饭实在是痛苦的事！如何快速吃上晚餐是头疼的事！下面介绍如何快速做出营养又健康的晚餐✅
用料：
1件三文鱼
适量蔬菜粒
2个秋葵
1个土豆（大一点）
适量蚝油
适量黑胡椒
适量淀粉
适量盐
少量黄油
做法：
首先将土豆去皮切块，然后拿去蒸熟。
蒸土豆的时候，把酱汁做好。
将蚝油、黑胡椒、黄油在锅里加热搅拌，再淀粉勾芡。酱汁搞掂！

在干净的锅里炒熟蔬菜粒（青豆+玉米+胡萝卜），加少量盐。
在超市能买到冷冻蔬菜粒，很方便！
第三步再把三文鱼放在锅里煎香。两边时不时翻面，煎成金黄色，每面撒些盐。很快就会煎熟！

将熟的土豆搓成圆型，摆在碟里。最后白灼秋葵。
最后将所有材料放在碟里摆盘。又香又美的晚餐就出炉啦！
芋圆（四种味道）Q弹软糯
芋圆看假简单如果没有掌握好方法，还是很难做出软糯Q弹且成型漂亮的成品。
好记心不如烂笔头，自己记录方便自己以后查询，高手请无视，初学者请仔细看注意事宜

紫薯，芋泥，红薯，南瓜含水量不同，操作也有区别请特别注意。
全用木薯粉，口感非常Q。但我不太喜欢，所以，加入少量的糯米粉综合一下。

配方中的糖量完全无负担可放心加入，如果实在介意，可以减去。
用料：
#紫薯味面团
130克紫薯（蒸熟后）
160克木薯粉
20克糯米粉
25克细砂糖
20克黄油
牛奶：100克（水：90克）牛奶或者水
#芋头味面团
130克利浦芋头（蒸熟后）
160克木薯粉
15-20克糯米粉
30克细砂糖
20克黄油
牛奶：100克（水：90克）牛奶或者水
#红薯味面团
130克红薯（蒸熟后）
160克木薯粉
20克糯米粉
25克细砂糖
20克黄油
牛奶：95克（水：85克）牛奶或者水
#南瓜味面团
130克南瓜（蒸熟后）
170克木薯粉
20克糯米粉
20克细砂糖
20克黄油
牛奶50克（水：40克）牛奶或者水
做法：
木薯粉+糯米粉混合过筛提前准备后。
每种原料蒸熟后，放入碗内，依次加入，牛奶或者水，糖，用料理棒搅拌均匀（如果没有，就用勺子使劲的按压)。
不粘锅内加入黄油，再将第2步中的面糊过筛至锅内，开火加热至面糊的黄油混合均匀，关火，加入第1步中准备的面粉，用刮刀混合。
将初步混合的面粉直接倒入硅胶垫上，手戴一次性手套，快速揉至光滑的面团。
依次揉成长条，切成自己需要的大小即可。
依次切成大小均为的面团
放少量玉米淀粉防粘
煮好的芋圆
煮芋圆的方法：水烧开下入冷冻成型的芋圆，芋圆上浮于水面，即为熟透。
酒酿鸡蛋芋圆
加入自己喜欢的配料
倒入牛奶
腊肉的N种吃发之一😋炒腊肉   儿时的味道
小的时候，家里穷，一年只有过年才有肉吃。妈妈总是在腊月里就把肉淹好，做成腊肉。今年疫情，没回老家，这块腊肉还是妈妈年前快递寄过来的，今天就做的简单快捷的炒腊肉。
用料：
1块腊肉
4-5个青椒
N片姜
2-3瓣蒜
做法：
腊肉先洗净，开水煮15分钟，煮腊肉的时候，切姜片、蒜末
青椒切丝，切块，都可以，随意
锅内放少许油，（油要比平时炒菜的量少些，因为腊肉很多油）油温不太热的时候就可以放腊肉了。
腊肉在锅内煸到微卷，（就是微微卷起的样子，如果煸得太久，腊肉吃起来会很干，如果时间太短，吃着又太油）
腊肉煸到微卷时，先放姜片煸炒，再放蒜末煸炒几下，最后放入切好的青椒煸炒至青椒变软，然后放点盐和味精就可以出锅啦。
腊肉可以炒青椒，蒜苔，蒜苗，藕，荷兰豆，莲白……所有没有水分的菜。只要炒腊肉一端上桌，都会瞬间被一抢而空
水煮鱼鱼鱼
室友做水煮鱼 我拍照 棒棒大
用料：
一斤半草鱼
1鸡蛋
喜欢多少放多少千叶豆腐
你喜欢豆芽菜
八角
桂皮
生姜蒜
红辣椒
花椒
料酒 盐 豆瓣酱 花椒油
做法：
主角1 室友
鱼 切厚片 我们稀饭厚的！加料酒，盐，白胡椒粉，鸡蛋清一个。加进去之后，用手抓呀抓呀抓，味道会进鱼鱼里
蛋蛋
桂皮 生姜 蒜 八角 红辣椒 备着
小料下油锅 炒炒炒 香味出来啦
这个时候已经很香了！
鱼头放下去 炒炒 然后下水 煮煮煮 有鱼头打底 味道会好很多哟 
水沸腾一会之后 将千叶豆腐和豆芽菜加到里面去 继续煮煮煮 喜欢吃啥配菜就加什么！
最后，把鱼鱼加进去吧 煮三分钟就熟了 开吃吧 么么大
那个蛋黄怎么办 打到米饭里面去 又是一条好汉！就着米饭 围着一锅水煮鱼 开吃！
【收藏】大人小孩都爱吃，快手早餐，蔬菜鸡蛋饼
用料：
3个鸡蛋
半根胡萝卜
50克面粉
适量盐
3片大白菜
适量葱花
1茶匙鸡粉
2茶匙香油
做法：
白菜切碎，盐腌制脱水，把水挤干
挤过水的白菜，胡萝卜切粒，葱花都放一起

加入鸡蛋，面粉，盐，酱油，香油，鸡粉一起搅拌均匀
大概是这样得糊状就可以了，不要太稀
觉得稀可以再加点面粉
放平底锅里煎，小火，小火，小火！
我每次是一汤勺的量，勤翻面来煎，不然很容易糊
颜色看着也觉得心情好
煎了好了😁
这一盘是煎了一面定型了，把饼放盘子拿去微波炉叮熟，这样就没这么上火了。
微波炉叮的蔬菜会有点干
新建了一个交流群，紧广告和乱加人，有兴趣可以联系我加入。
VX:15602270721
备注：下厨房
挤挤冻酸奶
用料：
两袋任意酸奶
做法：
在冰柜里将酸奶冻4小时以上直至捏起来微微发软。
挤入杯中。
用小勺压平。
挤出造型。
淋上常温酸奶。
开吃。口感像冰淇淋又不会长胖，确实是减肥的好东西，还可以解馋。
白灼菜心
用料：
适量菜心
1瓣大蒜
适量生抽
适量盐
一勺蔬菜高汤
做法：
大锅水加盐煮沸腾，
放入菜心焯水 沥干水分装盘。
菜心冷置后，生抽海盐高汤蒜泥调制均匀 ，汤匙浇在菜心上即可。
酸汤水饺
三十岁之前忙工作，忙玩，忙减肥，饥一顿饱一顿的，总觉得年轻身体扛得住，过了三十岁才知道总有一天欠下的早晚要还回来😂。现在低血糖，到点不吃饭就头晕。家里，车里，办公室里，包里离不开的就是吃的，这个时候再也不想什么减肥了，除了工作，健身，就是自己学乖了按时吃饭，好好吃饭。如果现在的你像曾经的我，不如来一碗简单快捷的酸汤水饺吧，超级简单，唯美鲜香，开胃又暖胃，相信我，你会吃的连汤都不剩。越是忙碌越要按时吃饭，拥有健康的身体才能在生活和工作中发挥能量，加油！
用料：
少许白胡椒粉
少许食用盐
少许鸡精粉
一勺生抽
2勺香醋
少许干虾米
少许干紫菜
1小包速度水饺
少许香菜
少许香油
做法：
少许白胡椒粉
少许食用盐
少许鸡精粉
一勺生抽
两勺香醋
少许干虾米
适量干紫菜
加入两勺煮饺子烧开的水将材料冲开。
水烧开下饺子，将饺子煮至咕肚子全部漂浮起来，熟透。
将煮熟的饺子捞出放在碗中，再加入两勺饺子汤入味儿。
撒上切好的香菜碎，淋上少许香油，适当搅拌一下即可。
一碗鲜香美味的酸汤饺子好了。非常简单，几分钟就是对自己健康的保障。一定要好好爱自己！
清炖羊排
用料：
羊排
冰糖
醋
八角
桂皮
草果
香叶
红枣
干辣椒
生姜
葱
料酒
做法：
将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用
净锅中适量油，下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀
放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫
放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约30分钟至羊肉酥烂汤汁浓稠时即可出锅
红焖羊肉（无关正宗，纯家人喜欢）
家里有一些羊腿，在做咖喱羊的路上，从冰箱翻出来一个蔫了的青萝卜，于是掉头变成了红焖羊。
北京人，纯是自己看着做，没有任何正宗可言，也没吃过正宗的，就是单纯的“做点儿吃的！”
其实，自己在家做菜，家人喜欢吃，就好了。
用料：
700克（其实就是三块腿肉）羊腿肉
3根胡萝卜
1根青萝卜
1勺红油郫县豆瓣酱
2片香叶
2个八角
2块肉桂
半块肉蔻
一小撮小茴香
一小撮花椒
1个干辣椒
1根大葱
半块姜
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量盐
一丢丢（提味，可不放）糖
1勺（可不放）味爸高汤调味料
适量孜然
做法：
准备食材
萝卜和羊肉切块，葱切段，姜切片，香料做成香料包（香料包可以防止香料们在锅里乱作一团），把肥油多的羊肉块挑出来，一会儿要先煎。
热锅冷油，油热后下葱姜爆香，随后放入肥油多的羊肉块，不翻拌，稍等一会，等肉稍微上色再翻面。我用的夹子，可以让肥肉直接和锅多接触。
把刚才那些肉夹出来，煎炒剩下的羊肉，待肉变色后盛出。
在锅中放入豆瓣酱翻炒几下，再将羊肉倒入锅内翻炒。随后放入料酒，生抽，老抽。（炒羊肉时忘了拍照，而且当时忘了放老抽，老抽是加水以后放的，但我觉得应该在这一步放）翻炒后的羊腿肉是油红的。
在炒肉时烧一壶水，等肉炒的差不多，将水倒入没过羊肉，把香料包也放入。大火烧开，撇去浮沫。（其实没什么浮沫，因为羊肉在水里泡过，血水去的差不多了）开锅后转小火，煮20分钟。
20分钟后加入萝卜，再煮10分钟后加入孜然，盐，一丢丢糖和一勺味爸。（盐，酱油这些东西，都是按个人口味放的，没有绝对，家里人不太能吃咸，所以我放盐比较少。糖就放了一颗大花生米那么多，至于味爸，也是为了提鲜放一点，这些放不放没关系的。）
煮到萝卜软了就可以吃了，再强调一下，咸味按自己喜好调节哦，酱油，盐，都可以。（一大盆，还剩个底儿，明天打算用来煮面）
蟹黄豆腐
用料：
鸡蛋一个,胡罗卜半根,豆腐一盒
做法：
胡罗卜斩碎,豆腐切成长2厘米宽1厘米
热锅下油,下碎
胡罗卜煸炒,再
敲
鸡蛋下炒,炒到鸡蛋凝固,再下豆腐，撒盐,关小火煨.
炸鱿鱼
用料：
适量胡椒粉
适量酱油
2只鱿鱼
1个鸡蛋
适量盐
适量淀粉
适量油
适量糖
做法：
第一
鱿鱼。洗净切成小圈圈备用

第二
放入: 适量盐，酱油，糖，胡椒粉 ，一个鸡蛋 腌制10分钟入味

第三
腌制好后: 放入 面粉 和一点淀粉抓伴均匀，放置5分钟

第四
平底锅放油加热，放入鱿鱼慢慢煎/炸至两面变色装盘即可
香茅酱
此方转自盈盈小筑2010。
用料：
5支香茅
半个手掌大姜
8瓣蒜
20个干辣椒
1/2杯食用油
做法：
中间嫩的白色部分切成片
加点水，辣椒蒜 姜 香茅打成泥，不用太细
然后用小锅稍微把水煮干
倒入油，拌匀，小火煮到干香
宫廷蟹肉饺子
今天我要给大家分享一个超级超级鲜美的蟹肉饺子。绝对不夸张的说，真的是鲜掉眉毛！

而且今天这个饺子的做法是过去宫廷里的饺子馅做法。不要认为我是瞎说的哦！是有出处的。我有一本书，书名《食在宫廷》。作者是爱新觉罗浩，是中国末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生的夫人。这位夫人非常喜欢研究烹饪，所以出了这本书。蟹肉饺子正是书中介绍三种宫廷饺子馅的其中一种。
用料：
#饺子皮#
300克面粉
2克盐
1个（50克）鸡蛋
100克水
#蟹肉馅#
200克蟹肉
100克竹笋
50克口蘑
20克葱姜各
25克酱油
20克（原配方是40克）香油
20克料酒
4克盐
做法：
按配方和一块面，盖上一个大碗松弛30分钟。
把新鲜的竹笋、口蘑都用水煮一下，然后切碎，放到蟹肉里，再放葱姜末。记得把有水份的蔬菜攥干水份。
然后把酱油、香油、盐、料酒倒入蟹肉馅搅拌均匀。馅就调好了。
面团醒好以后擀成饺子皮，详细做法看视频。
取适量肉馅放在饺子皮上，大概是饺子皮一半的量。
包好饺子。
做一锅水，水开后下饺子，等饺子浮上来就煮熟了。出锅开吃！别忘了来点醋、辣椒、蒜。
鲜掉眉毛呀！
土豆豆角炒大米
用料：
土豆
豆角
做法：
炒豆角
炒豆角
日常乱入
用料：
做法：
LIVE IN THIS WAY :）
家庭版罗宋汤，酸甜可口，夏日最爱
喜欢吃西餐的朋友们，对罗宋汤应该很熟悉了，酸甜可口让人着迷。
用料：
适量牛肉（牛腩）
适量胡萝卜
适量土豆
适量西红柿
适量姜
适量洋葱
适量盐
适量黑胡椒粉
适量番茄酱
适量包菜
做法：
牛肉切成1.5cm方块，包菜、洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿（去皮）切1cm见方块
焯好后的牛肉放两片姜，加入800ml水，选择【炖排骨】功能；
倒入土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿丁，选择【大米粥】功能
最后加入包菜、黑胡椒、盐再煮开，就可以出锅啦。