xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
No.86【海绵黄油堡】🧈面包机版零失败快手🍰戚风蛋糕🎂
非常不喜欢手打搅拌做蛋糕🍰
主要是不喜欢刷碗和料理器😓

于是有了这种懒人版戚风蛋糕🍰
绝对不会不气疯版的戚风蛋糕🎂

简单快手🍰胖死人不偿命🍰
拍照📷浅尝👅搁置👋🏿送走👋🏿
用料：
2个鸡蛋
20克白糖
100克糖浆
100克黄油
动手吧以下搅拌均匀过筛更好
180克低粉
8克泡打粉
随意吧以下在搅拌后期慢慢加入
20克高乐高
20克杏仁粉
做法：
蛋糖油先行搅拌、粉类混合均匀尽量过筛、但不过筛也实测没问题👌松下面包机蛋糕模式、烤色选深、如果火候没够可另追加5-10分钟继续烤、开盖看一眼自行判断、简单快手屡试不败🧈六寸戚风模具买了压根没用上过～
取出倒扣、冷却脱模
底部外壳曲奇口感香酥
内心海绵🧽
内心蛋糕海绵回弹
👋🏿切开都是杏仁香～好香、hin好吃😋但拜拜👋🏿
法式番茄炖牛尾-零失误又简单的地道法国菜
这是一道经典法国菜。做法很简单，吃口非常好！ 配料也非常简单。家里的两个法国人吃到连连称赞，说是一道地道的法国美食。 配上意大利的宽面条，浓郁的酱汁一定让你吃下一整晚面。牛尾的口感酥烂中带着一丝嚼劲！ 照着我的食谱，零失误！
用料：
1200-1500克 （3人份）牛尾
1000克有机剥皮番茄
2个白洋葱
一根（取葱白部分）大葱
1杯白葡萄酒
少许百里香
3-4勺橄榄油
适量盐
做法：
准备食材。 我用了罐装的剥皮番茄。 这里大家完全可以用新鲜的番茄来替代。
家里有珐琅锅的一定记得用珐琅锅来做！ 橄榄油加热，然后一块块放入牛尾骨。
牛尾骨在锅里排列好，煎2-3分钟的样子
一面煎制变色后，开始翻面。继续煎另外一面。
两面都煎到变色。
煎牛尾的时候，可以在旁边把大葱的葱白切小块，洋葱也切小块。
把洋葱和大葱加入锅中
加入剥皮番茄和番茄原汁。（这里可以用新鲜番茄替代）
加入白葡萄酒。我用了厨房用的白葡萄酒一小瓶355ml . 如果没有这样的小瓶，可以用大瓶的白葡萄酒，倒出来满满一杯的量可以。
加入适量盐。锅里最后加入适量水让牛尾骨完全浸没。 稍微调整下配料的位置，就用大火烧开，转中小火，焖煮2个小时。珐琅锅不会溢锅，所以只要设定好时间，基本不用看着炉灶。
在一个小时的时候开盖子稍微搅拌一下，然后撒入适量百里香。
2个小时后，就直接熄火。珐琅锅保温性很好，你可以去干其他事情。等午饭前煮上一些宽面条，直接浇上酱汁，配上牛尾。 就是一道地道的法国当地人都热爱的名菜了。
肉沫蔬菜包子
用料：
馅料
适量青菜
4块豆腐
一斤前夹肉
适量盐
包子皮
800克面粉
250克牛奶
适量椰糖
5克酵母
1个鸡蛋
做法：
馅料
青菜，水里过一下，捞起来，切丁，加盐和玉米油，腌一会

豆腐，两面煎一下，切丁

肉沫，剁碎，放锅里炒，去除多余的油，只需要煎好的肉沫
和面
1,面粉＋酵母混合，
2,牛奶＋鸡蛋＋椰糖，混合加热40度左右，
将2倒入1中，在厨师机里搅拌。

发酵：
和好的面放入带有发酵功能的蒸烤箱，40度，60分钟，取出待用
面粉搓成一个长条，切出小块小块的，用擀面杖，擀出包子皮，中间厚，边缘薄一点
把馅料部分放进去
进入包包子的阶段，这个我在手机视频上学的，虽然还不是很好，但是熟能生巧嘛，多多练习就好了
刚包好的
来自孩子的创意饺子
三文鱼炊饭
用料：
适量盐
适量酱油
克三文鱼
适量米饭
适量料酒
适量大米
适量海带
适量蟹味菇
适量山药
做法：
三文鱼去皮切块，加盐生抽料酒腌制十到二十分钟
海带洗干净，浸泡十到二十分钟，全部倒入装好大米的电饭煲内，再加适量水到煮饭的量（各家米的涨性不一样，凭经验感觉哈）
山药切丝，和菌菇三文鱼一起放入电饭煲，再加点生抽料酒调味
选择煮饭功能就OK啦
东北拉皮儿
用料：
拉皮
芝麻酱
醋
鸡精
盐
黄瓜丝
辣椒
做法：
把拉皮一煮
加芝麻酱、醋、鸡精、盐、黄瓜丝、辣椒什么的
香辣花蛤(白贝)味蕾的心动
我挺喜欢吃的，喜欢，就自己琢磨怎么做啦！！吃货要自己努力呀！！
用料：
1斤花蛤，白贝都行
6片姜
若干蒜瓣
8个小米辣
1勺半郫县豆瓣酱
2勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
1勺白糖
1勺蚝油
一壶开水
做法：
这是我的勺子
∨∨∨
花蛤买回来后放水里吐沙30分钟左右，放1勺醋，吐的快点，干净点！这样吃起来就不担心有沙子了！
锅烧水煮开，放入花蛤开口，加两片生姜去腥！全部开口后捞出来，把锅洗干净！
热油，先把郫县豆瓣酱翻炒一下，放入姜片，蒜瓣(刀拍过的更好)，辣椒😋
放入花蛤，加生抽，老抽，料酒，白糖！加开水，中火10分钟！大火收汁，美味出锅！！😍
出锅
花朵面包
用料：
250克高筋面粉
110克牛奶
40克鸡蛋液
40克砂糖
2克盐
4克酵母
16克黄油
适量红豆沙
适量鸡蛋液
做法：
将黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入软化的黄油揉到扩展阶段。放温暖处基础发酵至两倍大
将发酵好的面团排气，分成4等份，盖保鲜膜松弛15分钟
用擀面杖把每个面团擀成18cm的圆形，在每层面片上涂抹红豆沙，底下垫油纸，油纸可按8寸圆模的底剪下来，一片片重叠上去，最上面那片不要涂
先切4刀，为4等份，中间别切断；再切4刀，为8等份；每份中间再各切1刀，两头都不要切断
任取1条从内向外翻卷，依次卷好成为花形
小心放入烤盘，二发两倍大，刷上蛋液，烤箱预热170度，烤25分钟，上色后盖锡纸
香芹玉米蒸肉饼
公公猪绞肉买多了，所以我变着花样把它吃掉，哈哈！
好清淡口的肉肉者，可以试一下这款蒸肉饼，非常清淡清香以及清甜哦！而且很简单，就是如果想吃上劲点的肉就费事点，如果图省事，也可以不搅打，呵呵！
用料：
250g猪绞肉
60g玉米
40g香芹
适量油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量葱
适量生抽
适量生粉
适量糖
蛋清适量
做法：
绞肉事先用油，盐，生粉，蛋清，糖，姜末，蒜末，生抽等调味拌匀备用；
香芹切成小丁备用;玉米粒备用；
肉末顺时针方向搅打上劲;后把玉米粒和香芹丁加入;
把备好的肉均匀铺上碟中，上锅蒸约10分钟至熟即可;
熟后可以撒点葱花利用余热再虚蒸一会即可上锅。
松饼推推乐 宝宝辅食食谱
参考月龄：14个月以上
2种水果中间夹着1片松饼，酸到流口水、软到像在吃彩云、甜到一瞬间直达心尖上，这3种口感依次层层叠加，不断冲击着我的味蕾。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
90克酸奶
50克低筋粉
10克糖
1个鸡蛋
2颗草莓
1个猕猴桃
适量柠檬
做法：
参考月龄：14个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：松饼：酸奶90克、低筋粉50克、糖10克、鸡蛋1个 水果：草莓2颗、猕猴桃1个 辅料：柠檬
操作时间：35分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离在2个无水无油的大碗内。

*第一步就是重点！切记要准备无水无油的干燥大碗，这是打发蛋清成功的一个最基础因素。
在蛋黄中加入酸奶、低筋粉，搅拌均匀放好备用。
蛋清中挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打至出现粗泡的状态。

*没有柠檬汁，你也可以少滴一点白醋，也会起到相同效果。
加入1/2的糖，继续打发至蛋白出现明显的纹路。

*在打发蛋清的过程中，糖可以少加，但我不建议完全不加，那样打发起来会很困难，且很容易消泡。
然后加入剩余的糖，持续打发至提起打蛋头呈小尖钩状。

*很多姐妹打蛋白霜失败，原因都在于没有打发好！纹路一定要明显、提起打蛋器一定要有小尖钩，如果实在控制不好，糖可以分多次加入，以保持稳定的状态。
然后加入剩余的糖，持续打发至提起打蛋头呈小尖钩状。

*很多姐妹打蛋白霜失败，原因都在于没有打发好！纹路一定要明显、提起打蛋器一定要有小尖钩，如果实在控制不好，糖可以分多次加入，以保持稳定的状态。
然后将切拌好的蛋黄糊，全部倒回蛋白霜中，再次切拌均匀。
然后装入裱花袋中，裱花袋底部剪开一个小口。

*没有裱花袋的姐妹直接拿保鲜袋来代替，同样底部剪开一个小口就好了。
将蛋白糊以小饼的形态挤入不粘锅中。

*如果你的不粘锅和我一样很给力，就不用额外刷油。如果家里的锅会粘，就涂一层薄油。
开小火煎至定型后翻面，一直煎至两面微黄，熟透后取出。

*一定要开小火、用不粘锅！松饼熟透的时间很短，注意观察底部定型的状态。
猕猴桃去皮，切成小片。
草莓洗净去蒂，同样切小片。 要记得，水果片可以随意替换哦~
然后将草莓片、松饼、猕猴桃片，依次串入竹签中即可。
又香又软又多层，君君真的举双手5星强推！

一定要做一次试试，生怕你们就这样错过了不粘锅就能做成的绝妙甜点~
香喷喷的金黄嫩豆腐
只想吃里嫩外香的豆腐
用料：
适量豆腐
1个鸡蛋
1根葱
随意芝麻
半碗淀粉
1勺蚝油
2勺酱油
做法：
豆腐，比较厚，可以切成这个厚度，切成方块即可
取蛋黄，再放进淀粉（我用的是玉米淀粉）搅均匀
沾面粉边放下豆腐炸
差不多这样，把油盛起来，留一点就行，或者一开始不要放那么多油
把调料调好，蚝油和酱油，再加点水，淋上去煮
这样，就可以散上葱花和芝麻，起锅
哇，开吃。
经典茄子🍆的做法！风味茄子丝
普通的家常菜怎样能做出比饭店还好吃的味道，这道菜的重点就是，配菜和调料的用量要造中，这样才能做出美味的菜肴，这道菜配上米饭和面条是超级美味的。
用料：
400克茄子
80克一100克肉
各1个青红辣椒
根葱
3片姜
6瓣蒜
1勺蚝油
2勺生抽
1勺香醋
1勺白糖
1克13香
2兑鸡精
一勺郫县豆瓣酱
1克草菇老抽
2勺稀水淀粉
做法：
准备茄子清洗干净，用刮皮刀把皮刮掉。
将茄子切成片，再切成丝。
肉切成丁，青红尖椒切成丝，准备葱、姜、蒜、蒜要多一些。
碗中调汁放入蚝油，生抽、草菇老抽、13香、陈醋、香醋、白糖、鸡精把所有调料搅拌均匀，再放入水淀粉搅拌均匀备用，水淀粉不要太浓，水淀粉有一点就够。
热锅凉油放入肉炒香。因为茄子切成丝用的油量不要太多，少油又健康。
放入一勺郫县豆瓣酱炒香，炒出红油。放入葱花，姜丝。
放入茄子丝，不断的翻炒，因为茄子切的丝熟的很快，味道也很好。
放入青红尖椒和蒜末翻炒。做茄子尖椒和蒜是不能少的，这是茄子主要提味的主要材料。
茄子炒软，就放入碗中调料汁。翻炒均匀出锅装盘。
出屋装盘，非常下饭的一道菜哦。
配上米饭，面条实在太棒了。
小米疙瘩汤
用料：
40g小米
50g面粉
120g西红柿
4g食盐
15ml橄榄油
1个鸡蛋
适量胡椒粉
做法：
西红柿去皮切丁
取一个鸡蛋磕入碗中打散
将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟
取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉；将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上；用三根筷子搅拌，搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了

铸铁锅烧热加入橄榄油；西红柿下入锅内煸炒出红油以后倒入清水
水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去（一边倒一边用筷子搅拌）
将疙瘩煮一会儿加入盐和胡椒粉，再把蛋液倒进去；一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦!
红火吉庆水煮鱼
新年到红火吉庆！每到除夕贴完春联放完鞭炮，一家人就齐上阵开始准备年夜饭，水煮鱼作为经典川菜，近年来也逐渐以重要成员的身份地位出现在各家年夜饭上，象征红火吉庆、年年有余。红色诱人的汤汁加上鱼肉的细嫩爽滑，停不下来的口腹暖洋！家乐水煮肉片调味料，用郫县豆瓣酱搭配小米椒，高温烹煮工艺，激发原材料浓郁香气，一瓶简单轻松搞定川式水煮菜，带给菜肴纯正浓郁的麻辣风味，酱体细腻、色泽红亮；郫县豆瓣酱与复合香辛料完美融合，做道水煮鱼，可口诱人、吉庆有余！制作前请先看小贴士哦！家乐水煮肉片调味料戳链接https://m.tb.cn/h.3JeC0k0?sm=589083
用料：
腌制鱼片用
500g鱼肉
8g嫩淀肉粉
25g鸡蛋清
3g盐
3g糖
3g料酒
水煮菜用
150g西芹
100g青蒜
300g圆生菜
3g盐
适量水
炒制汤料用
50g食用油
60g家乐水煮肉片调味料
15g姜丝
25g葱段
20g蒜
8g生抽
5g老抽
5g醋
5g盐
3g家乐薄盐鸡精
900g水(煮汤料用)
出锅热油用
20g花椒油
5g红花椒
20g辣椒碎
20g姜丝
20g蒜沫
80g热油
25g红辣椒油
10g（装饰用）葱花
做法：
备好所需用料，鱼肉提前从冰箱拿出解冻，洗净蔬菜，西芹青蒜干红辣椒切段、姜切丝葱切段，备好家乐水煮肉片调味料等
鱼肉用厨师刀沿着纹路片3mm左右的鱼片，并过两遍清水洗净粘液，捞出控水
鱼片加上淀粉、鸡蛋清、盐、糖等一分钟双手轻轻抓匀上浆入味，腌制20分钟左右
锅烧热，加入切段的红辣椒，小火一分钟，反复翻动辣椒至表面微糊，出锅放凉碾碎备用
锅里加水烧开，依次加入圆生菜、西芹和青蒜焯水捞出备用
加3g盐拌入焯好水的菜蔬中，拌匀盛入碗底备用
锅里加入食用油，油8分热转小火加入葱姜蒜炒30秒出香味
继续小火，加入家乐水煮肉片调味料小火翻炒1分钟，家乐水煮肉片调味料，用郫县豆瓣酱搭配小米椒及精选的复合香辛料，瞬间香气浓郁
加入生抽、老抽和醋稍炒入味
加入900g清水煮好汤料，放5g盐调味，水开小火2分钟煮香
转大火水开，加入腌制上浆好的鱼片，用筷子轻轻拨动鱼片防止粘黏，煮一分钟左右，关火捞出鱼片铺在蔬菜表面，并加入锅内汤汁
加入碾碎的刀口辣椒、姜丝、蒜沫、花椒油和红花椒
锅烧热加入食用油烧热，起锅浇至表面
倒入红油增添香味和色泽
表面撒入葱花、水煮鱼完成
红火吉祥的水煮鱼，美味诱人，开动吧
再来一碗米饭，完美
油炸花生米
用料：
克花生米
克盐
做法：
热锅冷油，倒入花生米，油略沒过花生米
中小火不断翻炒花生米
锅里小泡沫消失后等待噼里啪啦的声音
大概8-10分钟，炸好
盛出花生米放入盘子，加入盐拌匀，丢进冷冻室
冬瓜莲藕排骨汤
冬瓜排骨汤，清淡的滋味，喝着特别舒服，可以给身体补充优质的水分和营养～
用料：
若干段排骨
适量冬瓜
一段莲藕
适量花生 红枣 
适量香葱 香菜 蒜
做法：
排骨热水焯一下，去血水～
冬瓜去皮切块，莲藕削皮切片，香葱打结，蒜头备用
加入排骨，加水大火煮沸，然后加入莲藕，冬瓜等，大火煮沸后，小火慢炖
麻薯包
不买现成的麻薯粉，自己调配比例做无添加，香气十足，外酥里Q的麻薯包，刚刚做好装盘，屋里飘着浓浓的奶香味就被两个儿子吃掉一大半🤭
用料：
140克牛奶
30克黄油（玉米油）
30克糖
2克盐
20克普通面粉
125克木薯粉
1个鸡蛋
做法：
先把黄油、糖、盐、牛奶倒入奶锅中，小火加热
全部融化后倒入面粉快速搅拌（里面加了10克草莓粉）
加入木薯粉翻拌均匀，关火
少量多次加入蛋液，比视频里的要在稀一些（用不了一个鸡蛋）
调好的面糊装入裱花袋里，挤入烤盘上（正常拿起裱花袋面糊液体会微微往下流）
烤箱上下170℃  烤25分钟（烤箱不一样，温度可能有所偏差，几分钟观察一次，做适当的调节）
这是三五分钟的样子
大概七八分钟的样子
十分钟左右的样子 中途千万不能打开烤箱，要是看到表面变色，可以把上火的温度调成150℃--160℃
烤好的麻薯包会变得圆圆的很可爱（表面塌下去了是时间短了，上面焦了是火大了，没有鼓起来是蛋液少了）
万能金枪鱼酱
超快手！超速食！超百搭！超罪恶！你一定会喜欢的🤤
用料：
一罐油浸金枪鱼罐头
拇指大三根酸黄瓜
根据口味蛋黄酱
根据口味现磨黑胡椒
一小撮干干的碎欧芹
半勺蜂蜜
做法：
金枪鱼沥油后从罐头中挖出放入一只大碗中，用勺子压碎。
酸黄瓜切成碎碎的小丁丁放入刚刚已经被压碎的金枪鱼碗中。
稍微搅拌后放入足够让鱼和瓜抱团的蛋黄酱，拌匀。
加入小半勺蜂蜜再次拌匀，记住要拌的特别匀！
然后磨入黑胡椒，拌匀。
最后撒点干干的碎欧芹（那种调料袋子装好的就行）。
当当当当！
干煎三文鱼骨
用料：
三文鱼骨
盐
胡椒粉
做法：
三文鱼骨洗净，沥干水，斩件
加一点点盐和胡椒粉在鱼骨上，拌匀
锅大火烧热，转小火，放入鱼骨，慢慢煎香一边，翻过另外一边，煎至金黄色即可
紫薯球
参照了别人的做法，加了点料和创新，觉得味道简直美美哒！！
用料：
2斤紫薯
若干黑巧克力
若干奶粉
若干砂糖
若干肉松
做法：
上锅蒸紫薯，蒸好以后把皮去掉，捣成泥，加了点玉米粉和奶粉，其实加不加没什么区别
摊平～
如果做肉松馅，就把肉松包进去，如果是巧克力馅，我用的纯黑巧克力，加了点奶粉和砂糖，因为除了我以外都受不了纯黑的，所以多加点糖没问题
用保鲜膜包起来，转出褶皱
成型～
放入烤箱，15分钟左右，闻到巧克力香味，特别好闻～
自己创新了好多形状，嘻嘻，还有骰子
肉松馅
是巧克力馅，超级棒！！
奶酪烤比目鱼片
来自范志红老师自创的家常菜【奶酪烤比目鱼片】看得我都流口水啦😍😍
用料：
200克比目鱼
15克马苏里拉奶酪丝
2角柠檬
少量姜粉，黑胡椒粉
2－3克橄榄油
随个人口味加入葱花，香菜末，椒盐
做法：
做法：比目鱼片冷藏化冻，用柠檬汁和姜粉略腌一下。喜欢味重的人可以再加点盐或酱油，但一定要少。因为奶酪是咸的哦

然后把电饼铛的烤盘预热下，把腌好的比目鱼片放进去。两面烤3分半，看基本上熟了，表面上撒奶酪丝，再烤不到半分钟就好了。最后可以撒点黑胡椒粉、小葱花、香菜末之类。也可以撒点椒盐
鱼香茄子
用料：
1个圆茄子
2两剁碎泡椒
1段葱
1块姜
2瓣蒜
酱油
米醋
料酒
糖
水淀粉
做法：
茄子洗净，切成滚刀块撒少许盐。剁碎辣椒酱、葱、姜、蒜分别切碎、酱油、水淀粉、米醋、白糖、盐、蒜茸调成调味汁
锅烧热，锅中倒少量油，将茄子块放入锅中煸；盖上盖不至茄子颜色变深，有些变小时盛出
锅中倒入油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的辣椒酱，小火炒出香味和红油
倒入已炒过的茄子，翻炒几下；倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠；撒入葱花即可出锅
#爱的味道#法式长棍
适宜年龄：一岁以上
法棍面包因为比较坚硬，不易咀嚼消化，所以太小的孩子不宜多吃。秋葵中含有大量维生素A，维生素A对视力很有帮助，并且能够促进宝宝生长发育。但是肠胃功能不好的不宜多食，宝宝也要避免食用过量引起肠胃不适。
用料：
适量茄子
法棍
秋葵
玉米粒
干酪
酱油
橄榄油
西红柿
做法：
把法棍切片，方便上面放上蔬菜。无须太薄，适中即可。
在法棍表面刷一层橄榄油。橄榄油可以让面包表面变得更加美观，也极富营养价值~
将面包放入烤箱，180度，上下火，烤十分钟后拿出备用。
把茄子、西红柿拿出切丁。
秋葵切成小块。
往锅中倒入食用油，放入切好的西红柿，西红柿炒好放入茄子丁。等茄子炒烂后放入秋葵和玉米粒进行翻炒
加入酱油和盐。
将炒好的蔬菜装盘。至此蔬菜部分就完成啦！
把蔬菜放在烤好的法棍上，撒上帕玛森干酪。
最后放入烤箱中烤十分钟，一道色彩丰富又营养的花式法棍就做好了~
小岛老师的0失败泡芙
无需馅料一样美味，百分之百成功！
用料：
90克牛奶
90克水
5克糖
2克盐
94克黄油
92克低筋面粉
3个（120g）鸡蛋
3滴（去腥增香）香草膏
做法：
材料a为：牛奶、水、糖、盐、黄油
此时锅子离火。
搅拌均匀
待冷却至60度即可加鸡蛋了
我是用电动搅拌器搅拌的，特别省力也容易均匀。这时顺便把香草膏也一起放入。
...
...
...
烘烤时一定要全程打开热风
肉丝米粉
米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。
而今天的肉丝米粉是众多米粉中的人气款，味道香滑可口，色彩鲜艳，此菜做起来也比较方便。很适合想吃米粉但是嫌麻烦的你。下班回家不想动，来碗肉丝米粉，三分钟就能完成，吃得饱还简单，这个技能你要get啦~
用料：
100g米粉
50g里脊肉丝
5g葱末
适量辣椒酱
5g糖
适量蘑菇片
适量生抽
适量清水
适量盐
做法：
锅内水烧开放入提前泡好的米粉，米粉煮熟后盛出备用
锅烧热加入食用油，放入切好的里脊肉丝，翻炒至肉丝变白
加入葱花，辣椒酱，切好的蘑菇片，翻炒至食材入味，加入糖，生抽，清水
加入适量盐，炖煮至食材成熟，盛出浇到米粉上即可
猪肉韭菜饺子
用料：
3杯高筋面粉
1.2杯左右水
800克猪肉馅
1大勺姜黄粉
1大勺生抽
2大勺料酒
1大勺蚝油
1/2小勺盐
2大勺橄榄油
400克韭菜花杆
1大勺芝麻油
1/2小勺盐
1小勺蒜粉
做法：
面粉和水和成面团（不用多揉）室温放置20-30分钟之后再揉面1分钟成光滑面团
半肥半瘦猪肉馅加入所有调料拌匀搅拌上劲
韭菜花杆杆切碎末，加芝麻油锁水，再加少许盐和蒜粉
韭菜倒入肉馅中搅拌均匀就是饺子馅了。一共做了1300克饺子馅
活好醒好的面团净重800克。做了60个大饺子。一共用了1000克饺子馅
开水下锅（我用大锅分两次煮）下饺子转中火，保证水微微开的状态，点冷水三次饺子飘起来就可以吃了。
饺子蘸腊八蒜醋吃，不腻。再拌一个黄豆芽就是一顿午饭
什锦虾松
用料：
适量银杏
少许白胡椒碎
适量虾仁
适量枸杞
适量葡萄干
适量花生
适量苹果
适量鲜白合
适量洋葱
适量西兰花
适量生菜
1大匙料酒
1大匙藕粉
1大匙水
1茶匙盐
做法：
虾仁,洋葱,苹果切丁备用
虾仁加入料酒,藕粉
拌匀腌一会儿
把虾仁,银杏,西兰花,白合用用氽烫
取出滤干水备用
热锅,放入1大匙芝麻油,把洋葱粒炒香
接着放入虾仁,银杏,西兰花,白合,料酒,盐,白胡椒碎,水
最后放入枸杞,苹果丁,淋入少许芝麻油起锅,再撒入花生粒,葡萄干就可以了
滇味香辣牛肉
特别爱吃各种牛肉，尤其裹满芝麻的，就会觉得凭空变香了很多。
见到谁做好吃了，就会揣摩该怎么做好吃。
也是朋友圈看到有朋友发了接近的菜谱，不过完全跟做之后发现并不合自己胃口，于是改良又做了一次，完美！
适合我，口感是干爽香辣的，不是黏糊的。
用料：
500克牛肉后腿
30克单山蘸水
3个八角
一把麻椒
五六片香叶
一大块姜
3个独头蒜
两勺耗油
5勺生抽
20克原汁红糖
1勺五香粉
1勺孜然粉
6个干辣椒
做法：
牛肉切薄片，尽量大小均匀
用两勺生抽，三勺食用油，一勺孜然粉，一勺五香粉，两勺料酒，抓匀
腌制至少10分钟
能腌20分钟更好
辣椒剪短，草果拍开，八角和麻椒加入，用一勺高度白酒拌一下，加入切好的蒜片姜丝(实际量是图上的三倍)
锅里多油，冒气泡倒入腌好的牛肉，快速翻炒两分钟，五成熟了，放一边
油锅加热下配料，炒香后，倒入刚刚炒到五成熟的牛肉。
翻炒两分钟后，
加入红糖和单山蘸水，
炒匀
两分钟后加入芝麻(白芝麻好看，黑芝麻不好看)
完全炒匀，就可以出锅了。
并不需要额外加盐，因为好耶、生抽、单山蘸水都有盐哦
看嘛，加黑芝麻的就是这样，感觉有点脏，这个图片的做法在腌制时还加了玉米淀粉，可惜觉得口感不好吃，而且黏糊糊的，不清爽，所以改良后就不加了。肉的口感依然很嫩。
来，张嘴。
泡椒凤爪
绝不失手超级好吃的泡椒凤爪来啦！
只需几步就能轻松搞定，自己在家做经济又实惠，下酒菜必备哦~~
用料：
300g鸡爪
2根葱
8片姜
2个八角
一小把花椒
一大匙黄酒
100g小米辣
400g香糟卤
做法：
葱切段，姜切片，八角，花椒装盘备用。
鸡爪洗干净，剪去指甲。
将每一个鸡爪剁成3小块（当心手哦）。
锅中加入适量的水，大火烧开后，将鸡爪倒入锅中，过滤掉浮沫。
再将步骤一的调料倒入锅中，再加入一大匙黄酒。开中火，煮10分钟。
时间到后关火，将鸡爪捞出，用凉白开冲3—4遍，沥干水分。
将鸡爪倒入保鲜碗里，再倒入糟卤，要让鸡爪完全浸泡在糟卤中。
放入适量的小米辣。
盖上密封盖，放冰箱冷藏24小时，就可以食用了。
是不是很简单啊，小伙伴们快点行动起来吧！
小米红枣粥（6m+）
用料：
30克小米
4颗红枣
做法：
红枣洗净上锅蒸10分钟
蒸好去皮
小米洗净加入适量水，大概比例1:15左右，放入红枣肉，大火开锅转小火继续煮20分钟。
依据自家宝贝食量，倒入料理杯中用料理棒打成糊状。
我家挑食的小祖宗，终于有爱吃的了，半碗都吃了，还没吃够。
酷克香酥肉
用料：
COOK100新奥尔良烤翅腌料
做法：
主料COOK100新奥尔良烤翅腌料一包，瘦猪肉200克，切片备用，最好选用带一点肥边的肉，这样做出来的肉更易卷边，形状更好看
将肉至于碗中，加15克腌料，10克生粉，另加一点点盐，鸡精，胡椒粉（因为烤肉料中已有盐份），老抽两三滴，10克清水，拌匀，腌制10分钟（猪肉切片后极易入味，不宜腌得过久，那样肉就老了不好吃了）
炒锅中倒入半锅油，大火烧至八成热时，下入腌好的肉片炸制，下锅的时候注意用锅铲扒散
因为要追求酥一点的口感，所以炸的时间不能太短，一般炸约3分钟左右，肉片变得有些硬的时候就可以捞出滤干油份了；最后可以回锅再加点葱、蒜、辣椒丁、洋葱末、香菜、罗勒、百里香或者黑胡椒碎等佐料，这个就根据各人喜好想加什么就加什么了，也可什么都不加，就这样吃已经很美味了
秋季早餐|5分钟的清润百合粥
阵阵秋风，让人感觉愈发干燥。
恰好同事给了两个鲜百合，于是就趁着新鲜，做一份快手又温暖的百合粥。
上班族的早餐，也可以吃得舒服从容。
用料：
1个鲜百合
适量牛奶
一小撮桂花
根据自己胃口加燕麦片
做法：
把鲜百合洗干净备用
在锅里加一点水，加入燕麦片，煮5分钟。
百合变得半透明就是熟了。这时候加入牛奶，桂花，煮1分钟
出锅，趁热吃🥰🥰
豉香烧豆腐
很家常又下饭的一道菜。
豆腐用油煎过，吃起来更香。
加一点五花肉和香辣味的豆豉酱，
让平淡的豆腐更加有滋有味。

准备好多盛一碗米饭吧——
用料：
老豆腐400克
五花肉100克
青蒜2-3棵
小米辣2个
豆豉香辣酱1大勺
黄酒1大勺
鲜酱油1大勺
白糖1小勺
食用油适量
做法：
准备：老豆腐切厚片；青蒜择洗干净，切成斜片；小米辣洗净切小段；五花肉切薄片（冻一下会比较好切）。
锅中放油烧热，逐块放入豆腐煎至表面金黄，小心翻面将另一面也煎成金黄，然后盛出待用。
锅中留底油，把五花肉片放入煸炒至变色，将五花肉中的油煸炒出来。把五花肉推至一边，利用煸五花肉的油把青蒜蒜白的部分、小米椒和豆豉辣酱爆香。
放入煎过的豆腐，烹入料酒，下鲜酱油、白砂糖和少许水煮开，加盖焖煮5分钟左右，让豆腐入味。
最后放入青蒜叶翻炒均匀即可出锅。
青椒鸡腿肉
下饭好菜 一次能吃三碗饭呢
用料：
30个青椒
4只去骨鸡腿
2片姜
1勺淀粉
适量老抽
1克糖
1勺生抽
1克盐
1勺料酒
适量泡姜泡辣椒
0.5勺花椒粉
适量白胡椒粉
适量五香粉
4粒花椒
做法：
将鸡腿肉去骨 加入五香粉 花椒粉 白胡椒粉 料酒 生抽 老抽 淀粉一起腌制二十分钟
二荆条切好丁 备用
泡姜泡辣椒切丁备用
锅大火烧热 将菜籽油倒入 烧熟
油锅烧好后转小火 放入花椒 泡姜泡辣椒 炒香
放入腌制好的鸡腿肉 转大火爆炒
鸡腿肉稍有变色后放入切丁备用的二荆条  然后放入盐 糖提味 翻炒 待鸡腿肉全熟后 关火起锅
完成啦 快去好好吃饭吧
八周减脂番茄汁
番茄和水的比例基本是1：1。
用料：
2个番茄
300克饮用水
10克橄榄油
做法：
番茄切小块放入主锅，设定10秒/速度10打成泥。
加直饮水300克，橄榄油10克，2分45度速度1，把茄红素激发出来。
入杯即可享用，每日一份，连喝八周，让我们一起行动起来。
香辣酥溪石斑鱼
南瓜🎃汤来，红米饭。要想增添营养味道，山谷溪河捉（溪石斑鱼）。在我们这块红土地上，传承爷爷奶奶辈们的这道菜香辣酥溪石斑鱼。香辣酥味美！！！
用料：
5-10条石斑鱼
2克盐
1个鸡蛋
做法：
洗净鱼内脏，用盐巴、酱油、红薯淀粉、水酒、拌均匀。稍微腌制一下，热油烧开7-8成热。放入溪石斑鱼，不要翻炒也不要动锅。让鱼慢慢的被热油所烧制，闻到鱼蛋白质香味，捞起鱼来。剩余627458的油加热，倒入切好的姜、葱、蒜、红青辣椒、盐巴、翻炒五六成熟时候。再倒入溪石斑鱼，与那些调料混合一起，倒入水酒（啤酒）半瓶闷上几分钟。起锅装盆，切记鱼在盆子下面，青红辣椒上面。
洗净辣椒弃纽子，用刀拍扁。方便鱼汁味道入味。
起锅装盆溪石斑鱼放盆底，青红辣椒上面。这样看相好点，土菜是土点。但是还是要有相貌，让人看了有食之欲望。
雪媚娘
用料：
102克糯米粉
20克黄油
182克牛奶
随意水果
31克玉米淀粉
50克糖
250ml奶油
45克奶油的糖
30克手粉（也是糯米粉）
做法：
要求糯米粉要水磨，但是买不到三象牌的，幸好超市买的其他牌水磨的做出来也不错
首先炒熟糯米粉做手粉，这一步当然要用平底锅最好了，
发现平底锅真的用处多多啊😂
大概热2分钟吧，用手柄颠锅，翻面
粉是平铺在平底锅的，时间不用长
也没弄多，差不多就够这一次用

除黄油外，俩粉与牛奶逐个称重后放一起
搅拌均匀，过滤一次
我选的披萨盘，容易熟，倒入，入锅蒸10分钟

用叉子叉下，没带生即可取出来，加入黄油揉一起
戴一次性手套，很黏，关键是烫手啊，烫死😛要小心，
这种水仙芒真的好好吃啊，切的时候先吃了几块
  皮是分一小份一小份，差不多15克左右
揉圆后撒粉，放桌面，将切好的芒果与奶油一起放入，奶油先放。

抓掉底部的小尾巴（多出来的这部分皮）
撒点手粉，放纸盒，最后冷藏，好了，开吃😋
芹菜香干
好吃又好做的家常菜
用料：
适量芹菜
200g香干
适量蒸鱼豉油
一根红辣椒
适量生抽
适量盐
两到三粒蒜
做法：
芹菜辣椒切好，蒜切片
香干切成薄片，加入蒸鱼豉油腌一会，香干不容易入盐味，所以得先腌制一会，生抽也可以。
锅烧热加少许油，把腌制好的香干放里面煎一会，煎到白的这一面微黄后出锅放碗里备用。
锅里下油下蒜片，爆出蒜香味。
把芹菜和辣椒倒进去翻炒，加适量盐，时间不需很久，芹菜很容易熟。
加入煎好的香干，适量生抽，翻炒。
最后加点水呛下锅就可以出锅啦～
真是饭扫光。
无聊的周末炒个牛筋面吧
周末一个人太无聊，炒个牛筋面安慰一下自己的胃
好啊，发菜谱果然还是有点难，凑合凑合看吧😜
用料：
适量姜
1.5勺豆瓣酱
2瓣蒜
适量盐
2勺酱油
2勺黄豆酱
1小颗青菜
1个西红柿
半根黄瓜
四分之一个葱头
适量豆角
300克牛筋面
1个青椒
做法：
牛筋面按个人爱好撕成小段，水烧开后蒸十分钟左右
备菜
先炒一下豆角，在加生姜蒜末，翻炒几下加青菜，加盐，豆瓣酱，黄豆酱，生抽，翻炒加西红柿。加开水适量就行，小火煮一会儿
牛筋面蒸好了，加到步骤三的成品拌匀，加香油，麻油，红辣椒油拌匀
黄瓜青椒葱头切丝，最后加入，拌匀
出锅，撒上葱花香菜
烤五花肉
家里有烤箱的同学有福了，简单易学，好吃解馋的烤五花肉绝对让你满嘴流油
用料：
500g五花肉
葱，蒜，长辣椒
孜然粉，盐
做法：
首先用肉锤将五花肉打至薄片，使其更容易入味。
切成小段，并在表面均匀抹上盐和孜然粉。
长辣椒，葱切长段，蒜切小瓣放在切好的五花肉小段上。
将另一个小段盖在上面，喜欢吃辣的朋友还可以在上面淋上老干妈。
放入烤箱中250度烤制十五分钟就可以尽情享用了。
南乳酱香莲藕
此菜一直为我自创之菜，时隔多年，亦深得友人的高度好评。故特此献出配方，以供参考。
用料：
莲藕
香菜
南乳
小葱
盐
酱油
花生油
蒜蓉
白糖
做法：
先将粉嫩的莲藕去除两头的藕节，这样是为了让水进入内部，受热更加均匀。
待藕熟透，取出置凉，如果心急的朋友可以放入凉水甚至冰水中速冷，这样藕的口感是酥脆的。
待藕冷却后，把表皮刮除后切片，摆盘。
现在调酱是个关键的环节，起锅热油，放入蒜蓉、香菜头，依次放入南乳酱汁、白糖、耗油、生抽、鸡精等，最后加入少许高汤调制的芡汁，趁热淋在莲藕上，上面撒上香菜、蒜蓉、萝卜丝做装饰即可。
夏日蔬菜的万能橄榄油酱汁
拌面、沾欧包、炒菜、腌渍皆可，冰箱里可保存三到四天。
用料：
2个番茄
一根黄瓜
半颗洋葱
小把欧芹
浸过食材一半的量橄榄油
follow your heart柠檬汁
follow your heart黑胡椒
follow your heart盐
做法：
对，不需要过多的解释，只给聪明的你。不负责任的菜谱就是这么任性！
果泥酒酿暖饮
是不是经常榨果汁喝了，果渣都丢掉了呀？媚娘曾觉得噼里啪啦地丢弃果渣是暴殄天物，因此一度拒绝榨果汁喝。再想想何不把果渣掺杂在一些饭菜或汤品里边，果渣丰富的营养成分也都吃进我们的肚子里，内心也不再为大把的浪费而觉得有罪孽感。
用料：
100克酒酿
1个鸡蛋
1个约250克苹果
8粒枸杞
150克清水
做法：
备食材
苹果清洗干净切块去籽（去掉黑籽就可以），用榨汁机或原汁机榨苹果汁，将果渣接好留用，苹果汁随手端起杯子就喝了，以免放置氧化出现分层现象

苹果汁快快喝了，果渣接好了，一个250克左右的苹果榨的渣也不算多，鸡蛋磕入碗中打成蛋液
取汤锅，苹果泥倒入汤锅中，加入甜酒酿、水搅匀，放入枸杞，开中小火开始煮
注意观察锅内情况，煮至微微沸腾状态，转小火、
边淋入蛋液边用勺子或筷子轻轻搅拌（一定要转小火，锅内不能大开的状态，如果大开状态倒入蛋液马上就凝结成大块蛋花）
蛋液散开成均匀细碎的蛋花状立即关火

喜欢喝原味的倒入杯中即可，媚娘喜欢原味，啥也不加直接喝。喜欢甜些的可以加入红糖，或是晾至50-60度再调入蜂蜜，味道更有层次感
蒜蓉开边九节虾
虾开边，修剪虾头……起锅可放香菜➕少许酱油调色味
用料：
20只九节虾
1小勺盐
适量蒜
做法：
虾头修剪一下
开边
去鳃
清洗干净
锅里上油 准备蒜蓉➕盐 煮熟
放蒜蓉
烧开水上 水沸腾 上虾蒸5-8分钟
蒸 5-8钟起锅
简单超快手自制宝宝零食饼干
饼干是酥脆偏硬一点，准备材料到出炉一个小时不到，每次都是做一个鸡蛋的量，刚好我家烤箱一盘，长帝42升

这个量少，选小点的盆打发鸡蛋，太大的盆鸡蛋都接触不到打蛋头，打发时间也要延长，另外不是12线的，那种4线的打发时间也要延长

这款饼干经过多次制作，发现油多加5克做出来就不硬了哟
方子用量重新更改了

这款做出来一点点甜味，喜欢甜一点可以多加5克左右的糖
用料：
1个鸡蛋（去壳54.6克）
30克玉米油
20克绵白糖
120克土豆淀粉
20克奶粉
20克低粉
做法：
鸡蛋➕玉米油➕绵白糖，奶粉也加进去一起打（做了几次发现奶粉后面加总是融合不好，后面发现第一步放进去就解决这个问题了），手持电动打蛋器，双12线头的，最高速打4分钟，最低速打1分钟
打好之后如图，加低粉(过筛一下最好)搅拌，搅拌均匀之后加土豆淀粉搅拌
搅拌好之后是这种黏稠的状态，根据自己鸡蛋大小及粉类吸水性不同，土豆淀粉可以分次加入（或者预留20克）根据干湿情况再多加点或者少加
（预热烤箱，上150度，下150度，中下层，烤20~25分钟，根据饼干厚度确定时间）图方便调稍微湿一点用最小号裱花嘴挤的，也可以调干一点用手直接搓成旺仔小馒头或者借助模具做各种造型
发菜谱去了，时间过了一点，味道阔以
第一盘弄娃睡觉，烤焦了，强迫症麻麻赶紧重新准备材料，又烤了一盘，顺便记录下各种用量时间，免得下次又忘记了
营养下火小米粥
小米粥煮食，益丹田，补虚损，开肠胃，有健胃消食、滋阴安神之功效。
用料：
50g小米
放5倍水水
做法：
准备好食材
淘洗两遍小米，洗的多了容易流失营养。泡15分钟
锅内放水烧开放小米，搅拌，防止米粘锅底
大火烧开后，调小火煮1个小时
米成花状，出锅即可
夏日必备酸辣凉拌凤爪
酸酸辣辣相当开胃！
用料：
10只鸡爪
10瓣大蒜
一大把花生
一把香菜
5个小米椒
3根小葱
适量生抽
适量香醋
适量麻油
少许盐
少许糖
做法：
新鲜老花生剥壳，将花生米放入锅中煮熟备用。
凤爪清洗干净后焯水，重新放入锅中大火煮开，烧开后中小火煮至全熟，煮凤爪的水过滤干净待用。
开始准备拌料：所有配料切碎，加入调味料，调至自己可以接受的味道，加入两至三大勺煮凤爪的水。
调料拌匀后加入到凤爪和花生中，放入冰箱冷藏至入味即可开吃。
南瓜土豆鸡蛋沙拉泥
呃，可能单独看这个沙拉泥不是很好看，但是真的很好吃啊~所以我还是传上来写方子啦，下次出一个三明治版的。
用料：
适量蛋黄沙拉酱
1小块南瓜
1个土豆
少许牛奶
一个鸡蛋
少许盐
做法：
南瓜土豆去皮。
切块上锅蒸至熟烂，我每次是放电饭煲蒸的，超方便的啦。然后把鸡蛋煮熟~
蒸熟后放到碗里加少许盐捣成泥。
加少许牛奶，一点就可以了，因为南瓜水份本来就够足，加点牛奶提香就行。
加入鸡蛋继续把鸡蛋捣碎，根据自己喜好加入蛋黄沙拉酱就可以了。
2岁宝宝家常版佛跳墙（其实是豪华蛋包饭）来喽～
为了宝宝爱吃饭，我也是煞费苦心啊🐻每天都在和宝宝在好好吃饭的路上斗智斗勇，什么时候你可以大口大口吃饭吃成一个小胖孩啊我说🐈🐒
用料：
1个鸡蛋
1/3根胡萝卜
1碗米饭
1勺番茄酱
0.5勺生抽
1朵香菇
1块鸡胸肉
1只大虾
50克豌豆
1根玉米
0.2根小葱
一点点即可盐
做法：
备料，因为是给小孩子吃，我会把各种料切的碎一些。这些料加一碗米饭🍚我家宝宝基本能吃三顿，所以可酌情下料。我是把一半炒好的料冷冻起来，等再吃的时候解冻炒饭吃。
切碎。
把豌豆粒和玉米粒以及胡萝卜粒过水焯熟，盛出备用。
锅里下小葱，切碎的鸡胸肉和虾肉翻炒后下豌豆玉米胡萝卜和香菇粒炒熟，放一点生抽，酌情放点盐，因为是给宝宝吃。我这一步是用的刚闷好的米饭，所以翻炒均匀即可。
炒好的米饭盛出。锅里下鸡蛋液，成饼后，上面放炒好的米饭。我这个米饭放多了🐥之后，上面淋点番茄酱🍅，出锅～我家不爱吃饭的宝宝也基本吃光了！
蒜叶炒云腿
用料：
1小块(约半掌大)云南火腿
8根蒜叶
做法：
蒜叶洗净，切段待用。
云腿切薄片待用，纯肥肉部分切小分开放。
热锅，下肥肉逼出油，然后下其余肉片翻炒至半熟(肥肉部分变浅蜂蜜黄)，然后下蒜叶炒熟出锅。
搭配上煮熟的玉米或青菜汤，颜色美美哒，味道棒棒哒!
小小发面饼
🥞🥛🐶发现馒头做起来不会排气，没时间时就做了这个简易版的馒头……
用料：
克面粉400
克水200
4克酵母
15克白糖
做法：
温水唤醒酵母君呀！我水里面还加了糖，看见水上一会后飘起了泡泡沫，就是酵母是有效的没失效（看哪个菜谱里说的，这样子能检测酵母失效否🙈）
白花花的……
和面呀，水别一次性都加了，不同面粉吸水性不同，有些可能200毫升就行了，有些可能用不着那么多！慢慢加水，你觉得软硬适中时就别加太多水了～盖上保鲜膜发酵  📷拍个照，记好时间，一般两个小时发酵成两倍大，就是发酵成功了✌️
嗯，我留个没发酵前的图，好待会对比看是不是发大了膨胀了🙈
嗯，我冬天用烤箱预热大概在四五十度吧，放进去发酵两个小时，撕了膜对比下，是两倍大了。心安了，酵母没失效😂😘
用手戳个洞检测下是不是发酵好👉洞口不回缩，凹进去，没弹起来就行了💪
再撕开来面团，里面是蜂窝状的，大气孔～就是发酵好啦✊
开始擀面皮啦，一般我是随意大小啦，比较薄，我也害怕厚了不熟啦🤦‍♀️💢没经验啦😐
这个大小🙈
擀完成品醒个二十分钟，会更软和点
煎饼档，您随意啦，模式，葱油饼？锅盔？刷上油～走起……
会鼓起泡泡～
可爱🐶
盖上盖子，焖会
真的鼓起泡泡呀！
外层脆脆的～
香香
我觉得这饼得赶快吃，放凉一个小时后会变硬，才出锅会很软，外层嚼劲也有，夹上菜更好吃～
咸肉炒饭
中午一个人，吃个独食，哈，加上一碗紫菜汤，完美了
用料：
香肠
咸肉或火腿
隔夜饭
小青菜
生姜
做法：
把香肠和火腿切小丁
小青菜切碎
倒入油，加入姜片，再倒入香肠和火腿丁
倒入一人份的米饭，炒到微焦
再加入青菜
青菜炒软，加少量生抽提鲜，加少量盐，出锅
小火锅
下雪了，吃火锅喽…
用料：
包火锅底料
葱姜蒜
蔬菜
蘸料
做法：
底料
煸炒葱姜蒜
加入开水
放入手切羊肉闷煮。通常我都是先放入切的较厚的羊肉闷煮，薄的涮着吃。
在洗点白菜，菠菜…
成品蘸料
麻芝
泰式酸猪肉
如果用更地道的翻译，应该叫做鮓肉。不过四川有把粉蒸肉也叫做鮓肉的习惯，还是叫酸猪肉吧。
西南地区都有食用加入大米粉或玉米粉等发酵过略带酸味的蔬菜/肉类的习惯，称之为鮓。舅妈喜欢乘着天气干燥把茄子和芋头切丝晒干，加米粉和调味料合匀后入专用的泡菜坛子里密封隔绝空气，吃的时候先蒸熟了，干辣椒在油里过一遍一起下锅炒。发酵之后特有的酸鲜味道十分下饭，一小团菜能干光大半碗饭。
用料：
500g猪肉
约150g煮熟白米饭
半匙食盐
5粒（切末）蒜头
做法：
米饭用搅拌机打成米糊，猪肉洗净擦干切块，和食盐以及蒜头一起拌匀放入密封容器里，常温避光发酵3－5天后即可
发酵好的猪肉不用去除表面的米糊，直接深炸或者180度左右烘烤。米糊在加热吸收了肉的油脂，后会赋予略带酥脆的口感
葱油淋鸡
简单快手又美味的葱油淋鸡
用料：
半只鸡
一把小葱
适量酱油
适量油
做法：
鸡半只清洗干净，我是从超市买斩块的走地鸡
大火烧开一锅水，把鸡放在盘子里上锅蒸，当然也可以选择麻烦一点的方法，把整只鸡放水里煮，或者用做白切鸡的方法把鸡浸熟
鸡蒸熟后出锅，可以把盘子里的鸡汁倒出煮菜，有条件的可以用冰水过一下鸡肉，鸡肉会更紧实
把适量的食用油放锅里烧热，放入洗干净切段沥干的小葱，转小火，把小葱炸至变黄
把炸好的小葱和葱油淋到鸡肉上面，不喜欢太油的可以少放葱油，不过少放就没有葱油的香味了，最后淋上适量酱油就完成了
青蒜炒腊肉
太瘦的腊肉真心吃起来不香啊。。。
用料：
腊肉
青蒜
小半勺郫县豆瓣酱
少许花椒
2根干辣椒
少许糖
做法：
腊肉切片，放锅里煸出油。（我用的太瘦，所以倒了一点点油）
把肉扒拉到一边，放花椒，切成段的干辣椒炒出香味。
放一点郫县豆瓣酱炒出红油
把肉，青蒜放在一起炒至青蒜断生，加一点点糖调味即可。
马齿苋菜馍
喜欢吃，中毒太深，每年要囤很多
用料：
3把马齿苋
1000克面粉
460克水
30克新鲜酵母
10克糖
做法：
晚上拍不清楚，原谅
先打第一个500克面团
两个面团完工
洗菜控水
切好的菜和发酵室温发酵30分钟的面团
面团排气处理
面团排气，然后和菜和在一起，场面比较稀巴烂，没有拍，放点面粉就好了
切好做圆，发酵室温15分钟蒸30分钟结束
灯光不给力
好好吃……
这次做的有点大了，下次小点
Baby Food达菲熊🐻便当饭团
激萌达菲熊 用到的材料很少，也相当快手
来自ins
Nikochan250
用料：
1碗米饭
 片海苔
少许酱油
做法：
米饭分成两份，大份用酱油染色
用切模切出海苔，捏出达菲的头部和脸部
分解图
分解图
当当当
超级可爱的达菲完成
延伸造型，粉色脸部就是雪丽玫啦，紫色就是星黛露，绿色就是吉拉托尼，发挥你的想象力吧
蚝油牛肉
用料：
黄牛腿肉
苏打粉
黄酒
鸡蛋
糖
淀粉
水
生抽王
上浆
蚝油
味精
酱油
胡椒粉
湿淀粉
上汤
葱
姜
做法：
将净黄牛腿肉切成柳叶薄片，用苏打粉、黄酒、鸡蛋、糖、淀粉、水和少许生抽王拌和上浆，掺一些花生油搅匀待用
将蚝油、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、上汤拌和成味汁； ②将上浆牛肉片撒入三成熟的油锅内，滑至成熟，倒出沥干油
将葱、姜入锅煸香，倒入牛肉片，烹黄酒，用拌好的味汁勾芡，在旺火上翻炒几下，迅速装盘即可
腐竹炒木耳
用料：
新鲜腐竹300克或干腐竹8条（8条约200克）腐竹
15朵木耳
4厘米葱
15毫升酱油
1克白糖
几滴香油（可选）
10毫升花生油
1克食盐
1个红菜椒或绿菜椒（可选）
做法：
干腐竹，冷水或温水浸泡2小时，以盘子压住，无硬芯即可。木耳，冷水浸泡3小时。腐竹切菱形，木耳撕小朵，葱切葱花。菜椒切条。
热锅凉油，炒香葱花，加木耳、水（150~200毫升，木耳多的话多加水），烧开，焖煮1分钟，再加腐竹、菜椒，翻均，小火焖煮3分钟，大火收汁，加白糖、盐、生抽、香油翻均出锅。
干锅土豆片🥔
一家三口的美食之旅，一日三餐一桌三人
用料：
2个土豆
1根香葱
4瓣大蒜
少许生姜末
2勺酱油
2勺耗油
适量生粉
1勺老干妈
适量芝麻粒
2勺孜然
1勺辣椒
做法：
准备两个土豆，洗净，去皮，将土豆切成3毫米厚的片，放入水中冲洗一下
锅中放入水，煮沸后放入土豆片煮5分钟，捞出，把水控干，稍微晾一会儿，在土豆片上均匀的撒上一层生粉，手感为土豆片比较干的状态，薄薄撒一层就可以了
锅中放入油，烧至有气泡时将土豆片逐个放入油中炸至颜色稍微发黄
炸至这个颜色就可以捞出了
将刚才炸土豆片剩余的油倒入碗中，锅中只留少许油，将大蒜，生姜沫，两勺酱油，两勺耗油，一勺老干妈放入锅中稍微煸炒一下，将炸好的土豆片倒入锅中一起翻炒几下，再撒上两勺孜然粉，两勺辣椒粉，芝麻粒，再翻炒一下即可出锅。装入盘中撒上香葱末。
蒜蓉香菇
做生蚝剩下来的蒜蓉酱没有吃完，刚好家里买了香菇，而且又馋嘴呀，虽然家里没有烤具，但是用锅煎也是可以的呀~~
用料：
用量：7个（想吃多少可以弄多少，适量就好）食材：香菇
用量：每个香菇上面铺一点调料：蒜蓉酱
做法：
这个是之前做好的蒜蓉酱，这个制作其实很简单，把蒜蓉弄碎，喜欢吃辣的弄点小米椒剁碎，锅里放油，然后把蒜蓉倒进去先煎一会，等蒜蓉有点香了然后再放小米椒碎，再煎一会，关火放酱油、耗油、一点点盐。关于咸度自己调节就好，每个人口味不一样。
把香菇凸出来的部分用剪刀剪了，锅里放少量油，用小火煎，把香菇像如图这样，趴着先煎一会，觉得煎的差不多了，就可以翻过面来继续煎了。
翻过面再煎个三四分钟，就可以放蒜蓉酱啦！然后再煎一会。香喷喷的蒜蓉香菇就出锅啦！已经吃了好几个才想起来拍照。香菇不用放盐哦~因为蒜蓉酱里面已经有盐味啦。
豆沙馅饼
一日三餐的生活，这里没有故事
用料：
2斤红豆
根据自己喜号放白砂糖
半碗清水
300克面粉
5克酵母
3克泡打粉
做法：
和面这里没有详细拍，和之前馒头一样，温水和面，放入5克酵母，3克泡打粉，5克白砂糖，半碗温水把他们都和一起倒入面粉里，面絮状开始和面，醒发两倍大，图中所示
醒面的时候做豆沙，红豆两斤左右提前泡发好，煮熟，用破壁机打成泥，看是否够甜适合自己，不够加糖，这里随意，放入小半碗清水不然打成泥太干，打成泥再倒入平底锅放入半碗玉米油开始炒，炒15分钟，中小火就好，别急会糊锅，慢慢来，炒至粘稠上劲炒不动即可
炒好的红豆沙，比买的好在甜度刚好适合自己，有不能吃糖的想吃豆沙馅这就可以自己做，不放糖便好
包成馅饼，和包包子一样，然后擀面杖在擀一下，像图中所展示一样，扁平圆饼，轻点擀，会破皮太重了
接着就是烙饼，这个环节小火慢慢来，少刷油适当放点水，这样不会那么油腻，那么家庭版红豆沙馅饼就制作好了，豆沙多了以后做其他的，比如包子啥的，或者冷冻下次再吃，毕竟豆沙做一次比较费事，今天的饼希望帮助到大家，动手试试吧
紫菜虾皮粉
补碘、补钙始终是宝宝在成长过程中需要补充的矿物质，紫菜虾皮粉营养极高，是周岁以上宝宝补钙补碘首选，它含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量更为丰富，虾皮有“钙库“之称，是缺钙者补钙的较佳途径哦，另外有加了黑芝麻，让紫菜虾皮粉更香哦[机智]
可以直接拌饭，拌粥，拌面条，还可以做馅料，是很好的宝宝辅食调味品。
用料：
10克头水紫菜
10克无盐虾皮
3克熟芝麻
做法：
食材准备
虾皮泡水5分钟，去除部分盐份，然后沥干水分，可以用厨房用纸粘干水分（目的是为了更容易烘烤）
将紫菜和虾皮平铺在烤盘上，烤箱预热，上下火120度烘烤30分钟（请根据自家烤箱调解温度和时间）
烘烤前后对此
烤到用手指轻轻一揉就碎的程度就算好了
将烤好的紫菜掰碎➕虾皮➕芝麻一起放入料理机磨成粉
之前教大家做的虾皮粉因为是给7月龄宝宝食用，所以需要过筛多打粉几次，今天这个紫菜虾皮粉就不用再过筛，宝妈们可以多磨一会儿
做好的紫菜虾皮粉密封保存，随吃随取。
Bolgonese意大利肉酱面/饭
本着有什么吃什么，什么方便煮什么的精神，这款肉酱面几乎是我做的最多的菜。除了洋葱是固定的，其他食材都能随意切换，牛肉靡可以用金枪鱼替换，也可以用猪肉
用料：
250g5% fat 牛肉靡
半盒蘑菇
半个洋葱
两根胡萝卜
500g番茄罗勒酱
随意糙米饭
随意全麦螺旋面
做法：
把洋葱切丁，胡萝卜刨碎，蘑菇切片
偷懒，买了现成的生姜泥，热锅下橄榄油和少许生姜泥，然后再把胡萝卜和洋葱下锅煸炒
再加入蘑菇和牛肉靡
就这么炒啊炒……一直到牛肉没有红色
是时候下神器了，其实超市这类番茄酱都差不多，看哪个顺眼就买哪个呗～
就这么继续炒啊炒…我喜欢干一点，所以一直用大火让它收汁
差不多收成这样再加点罗勒，肉酱部分就做完了
直接放在饭开吃
做原配意面的话只要在收汁的时候加入煮好的一面和一勺意面汤再炒一炒就好
香肠卷
用料：
300克鲁王普通面粉
160克清水
20g细砂糖
2克盐
3克酵母
4条一分为二宜家法兰克福长香肠
做法：
将所有材料放入面包机用揉面团程序15分钟。面包机盖上盖子醒约半小时。
取出面团放台面，加入少量面粉用手揉至光滑细致无气孔。
将面团分60克个，滚圆收口朝下。
将小面团压扁擀成圆锥形。
翻面压下边边，从上侧面卷起。
捏住收口轻轻搓一下。
全部卷好后，轮流将每条搓长至约40cm长。
取一根香肠从头至尾卷起，面条别拉太紧，头尾压底部。
全部卷好后放入垫有油纸的蒸笼里，盖好发酵至明显涨大，约1倍大。冷水下锅开火蒸，水开后计时13分钟左右关火焖3分钟再开盖。
石锅拌饭
七七八八的石锅拌饭💗
用料：
1碗米饭
爱吃多放黄豆芽
辣不死的韩式辣酱
300克牛肉
1个鸡蛋
1/8根胡萝卜
半勺香油
小的一颗生菜
一小抓芝麻
能吃多少放多少玉米粒
做法：
将蔬菜用开水烫熟，胡萝卜除外，生的就行。牛肉可用酱油炒熟。
就是为了好看，摆拍
烧好米饭，加入配料和韩式辣酱，用力搅拌均匀。
牛油果鸡蛋烤土司
用料：
半个牛油果
一个鸡蛋
一片土司
适量奶酪
适量牡蛎黑芝麻粉
做法：
准备食材 : 牛油果、鸡蛋、土司、奶酪、牡蛎黑芝麻粉
牛油果用研磨碗捣碎
捣碎的牛油果加入奶酪
牛油果奶酪泥均匀的涂抹在土司四周
将鸡蛋打在土司中央，土司片底下铺锡纸
撒入牡蛎黑芝麻
预热好的烤箱调至180度，入烤箱烤10-15分钟即可
牛油果鸡蛋烤土司完成
美美哒，有食欲吧
赶快做一个尝尝吧
创意早餐春色满园
自从早晨用心给孩子准备早餐之后，孩子对吃饭充满了兴趣
现在每天起床第一件事就是跑进厨房给我帮忙，我很享受和孩子在厨房忙碌的时光
用料：
不限彩色水饺（果蔬汁和面）
一棵香菜
一片面包片
适量花生酱（无盐）
适量花瓣
做法：
香菜和花瓣摆入盘中，根据自己需求随意摆放，看着漂亮就行
面包片沿着边缘切下，用来做园子的栅栏，长短随意，然后抹上花生酱，一是为了好吃，二是也好固定。（图片是我试做的时候拍的）
放入煮好的水饺，摆成蝴蝶形状
减脂晚餐-无油凉拌西葫芦杏鲍菇
由于开始针灸，一段无油无糖的日子，每天水煮各种菜也吃腻了，晚上买了些杏鲍菇，和最近发现的西葫芦一起凉拌。
最近生吃了西葫芦觉得口感很好，不过舅舅说生吃不好，网上说高温也不好，弄的我一头雾水。所以今天做的时候我蒸了下，我觉得生食口感更脆吧。
杏鲍菇之前做黑胡椒杏鲍菇，爱上了这种可以假装吃肉的口感，所以好久没吃肉的我只能拿它来解馋了。
用料：
1个杏鲍菇
1/3个西葫芦
小半根胡萝卜
小半根黄瓜
1勺生抽
半勺香醋
少许黑胡椒
少许白芝麻
做法：
把所有蔬菜清洗干净，取用料部分。（图为剩下的部分）杏鲍菇放锅上蒸，由于小我直接放在了煮蛋器里蒸的，蒸出香味。西葫芦我是纠结了下后放进去小蒸了下，各位按照自己的习惯处理它。炉子上蒸的话水开以后十分钟左右，能闻到香味即可。
把去皮的黄瓜和胡萝卜刨丝切丝装盘，再把蒸好的西葫芦切丝，杏鲍菇撕成一条条装盘，（友情提醒，刚蒸完的杏鲍菇真的很烫....另外胡萝卜大的话就放一半，看着自己的食量来）
最后倒入一勺生抽，小半勺香醋（香醋按照自己口味加）然后疯狂撒上现磨黑胡椒，（我对黑胡椒很偏爱）最后撒上芝麻。一道无油的简单晚餐就完成了！
芝士肉松面包（松下面包机）
含水量高 面包松软
用料：
汤种
30克高筋面粉（蛋白质含量12.3%）
200克开水
主面团
260克高筋面粉
2.5克酵母粉
30克温水（30-40度）
5克白糖
5克食盐
35克黄油
馅料
肉松
色拉酱
马苏里拉芝士碎
做法：
汤种：高筋面粉30g+开水200克，搅拌均匀倒入面包机内放凉
面包机内再倒入高筋面粉260克，2.5克酵母粉倒在一角后倒入温水30克+白糖5克，活化酵母。另一角倒入食盐5克。静置5分钟后，使用面包面团模式开始搅拌。
面包面团模式前20分钟是搅拌，后40分钟是发酵。 在搅拌面团完成后取出面团，继续揉搓数下，整形后放入面包机，继续发酵。发酵结束后不要取出，放在机器里面继续等待20分钟。
取出面团，分成小团后，盖上保鲜膜醒面10分钟。醒面后再整形成小团开始整成长方形。铺上肉松和色拉酱。
合起来，再盖上保鲜膜醒面10分钟
用刀片（我没有，我用的陶瓷刀），划开
围成一个圈，发酵25分钟
刷上全蛋液后，中间铺上马苏里拉芝士
烤箱预热180度后烤20分钟
水分80%拉丝明显
相当松软
冷吃兔
尝试了好多种做法，正宗做法是怎样其实我也不清楚，管他正不正宗，好吃才是王道
用料：
#腌制兔肉
800g兔兔肉
8-10片姜
1/4根大葱
8-10颗蒜
30ml料酒
30ml生抽
适量淀粉
1g胡椒粉
1g五香粉
#炒兔兔配料
50g干辣椒
150-180ml温水
大半锅覆盖过兔肉菜籽油
3-4片陈皮
2片香叶
1根桂皮
2个八角
一大把花椒
1个草果（拍碎）
10-15粒冰糖
60ml生抽
2g盐
1g味精
1g花椒粉
适量辣椒粉
做法：
兔兔先泡半小时，清洗至无血水，沥干水分
葱切段，姜切丝，大蒜切粒
兔肉里加入切好的姜葱蒜，加入五香粉，胡椒粉和适量淀粉，生抽
拌匀腌制2小时以上
腌制兔肉期间准备辣椒，辣椒剪段用150ml-180ml温水浸泡
大火烧至菜籽油烧至七成热，加入腌制好的兔兔，烧至变色
转中火加入10-15粒冰糖，一大把花椒，3-4片陈皮，2片香叶，2个八角，1根桂皮，1个拍碎草果继续翻炒2分钟左右
转大火加入泡好的辣椒和辣椒水一起倒入锅中
大火烧开
加入60ml生抽
大火继续熬，期间一直翻炒，
锅中气泡逐渐从大气泡变为密集的小气泡时说明水份要熬干了
此时改中火，加入适量辣椒粉，2g盐，1g味精，1g花椒粉继续翻炒
中火翻炒1-2分钟左右，喜欢干点就熬久一点至水份完全消失，就可以了出锅了
油和兔兔一起装入适合的容器浸泡一晚上，第二天吃口感和味道更佳哦～～～
豆腐花
用料：
200克(泡好的湿黄豆约460g-480g)干黄豆
1600克-1800克食用冷水
3g内脂
10克(融化内脂)食用冷水
甜豆花红糖汁
300克食用水
150克红糖
配料
适量蜜红豆
咸豆花卤汁
适量食用油，火腿丁，冬菇，木耳，八角，
35克酱油
500克食用水
15克玉米淀粉
配料
适量榨菜，香菜，葱花，小虾米
做法：
200g干黄豆加入水泡发大约6小时，泡好的黄豆重量必须超过450克才可以(黄豆需要泡够一定时间，这样黄豆里面的黄豆蛋白才能最大限度地被开磨出来，提高出浆率)，夏天要放冰箱冷藏泡发
滤去泡黄豆水，重新加入额外的1600-1800克食用水开始打豆浆，开动破壁机或豆浆机果蔬功能，一次性打不完，我们分次打，每次一半豆一半水进行(注意:不要使用加热功能，因为反复加热会破坏黄豆蛋白，影响豆腐花的凝固)
配方中的水量是做豆腐花的嫩和结实的，这个可以根据个人口味
榨好的豆浆用滤渣袋滤出来，得到细腻的豆浆
准备一个漏勺，把豆浆表面的泡泡尽量滤掉，可以防止煮豆浆时扑锅
豆浆倒入深一点的汤锅中，开大火煮至沸腾，期间不停用勺子搅拌摩擦汤锅底部，防止豆浆底部结豆皮糊底(煮豆浆期间还要把表面的泡沫滤去，这样做出来的豆浆表面会光滑整洁)
豆浆完全沸腾后，计时，让豆浆在持续沸腾的状态下再煮2-3分钟，豆浆才算是熟透，没有熟透的豆浆是不能喝的(如果担心沸腾后容易扑锅，可以把火🔥调小一点，煮豆浆的过程尽量一气呵成，不要反复加热，否则会破坏豆浆的豆蛋白，影响豆腐花的凝固力)
取出一包内脂加入食用冷水融化，搅拌到看不见颗粒(内脂不能提前融化，因为内脂遇水之后就开始产生作用，必须在豆浆煮好的时候在融化，否则内脂会失效或者影响凝固力)
豆浆扒开表面结成的豆皮，距离一定的高度，冲进内脂，使得内脂翻滚起来与豆浆完全混合均匀，表面泡沫快速用勺子捞去，然后盖上保鲜膜静置保温15-20分钟，直到豆腐花凝固成型温度在75-90度，一气呵成连续去操作，盖保鲜膜的边缘留一道小口或者保鲜膜表面戳一些洞散热
布丁吐司
懒懒的周六早晨，没什么元气，做个布丁吐司疗愈自己吧！
用料：
4个鸡蛋
320克牛奶
30克淡奶油
若干片吐司
40克白砂糖
做法：
所有材料
鸡蛋、牛奶、淡奶油、白糖全部放入容器内打散
面包切块
角在上面，考的时候会比较酥脆，也比较好看啊
码完拿一个烤盘放上水，用水yu
倒入蛋液
这个样子啊，就可以进烤箱啦
烤箱提前预热180度上下火，烤35分钟，要时不时看一看，因为每家烤箱的脾气都不一样啊
成功出炉
撒上糖粉，也可以配上坚果。如果你家吐司吃不完了就做这一款，我保证孩子们超喜欢，会全部吃光光
慢慢享受一个慵懒周六的早晨
【转】皮蛋拌豆腐
图文来自艾格吃饱了，转存下厨房方便自己看。链接https://mp.weixin.qq.com/s/tirwPF4DSUYkLrcGAYsBUw
这盘豆腐不放酱油，因为我们选了榨菜，本身有咸度。
榨菜为什么要和豆腐在一起？因为榨菜脆，和豆腐一起吃，口感上有对比又很搭。
那豆腐怎么提鲜？熬鲜美的开洋（金钩海米）汁去调味。这个方子用了七种不同的食材，有些负责增香，有些负责提供鲜味，小小一点辣油能在最后增加一点食欲，也是能够吊鲜味的。
吃的时候，把所有的食材挖在一勺里，吃掉。
用料：
1个皮蛋
1块豆腐
一碟榨菜
8-10枚开洋
一碟肉松
一碟辣油
2根香菜
两片姜
一枚打结小葱
做法：
所需材料如图
洗净开洋，如果有残壳要细细剥干净，因为我们不会浪费食材，一会要吃它。

加入1勺（中式单人喝汤瓷勺，约15ml）料酒，1勺清水，一枚打结的新鲜小葱，2片姜。
蒸锅水大火烧开后，放入小碗，同时放入皮蛋，一起蒸10分钟后取出。
先完整地去掉包装膜，倒去水分，把刀平放在豆腐上，一起倒扣过来，然后斜切掉4个角，任选一个角，往里吹一口气，你会得到一块完整的豆腐
然后，切去豆腐的四边，按
5CM的厚度，下第一刀。注意，轻轻下刀，刀身保持垂直。
把刀转90度，再切，切成这样
小心地把刀贴着砧板，垫入豆腐下，移至盘内
皮蛋先蒸一下，是为了好切。先竖切，再横切
把蒸好的开洋捞出，扔掉小葱和姜片，汁水一会调味，把开洋切成末
先把开洋汁倒在豆腐上，让鲜味渗进去。然后撒开洋末，第二层是榨菜末，第三是皮蛋
打开你的煤气灶，在炒锅里热一勺色拉油，倒入小葱末的碗里，然后连油带葱均匀浇上去
然后是你喜欢吃的肉松，撒上香菜，最后浇上辣油
酥得掉渣❗️巨好吃的古早桃酥✅零失败❗️
今天给大家分享一款超级好吃的古早桃酥，简直酥掉渣✅做法超简单✅零失败哦，喜欢的宝宝试试吧！
用料：
250克低筋面粉
3克泡打粉
2克小苏打
125克细砂糖
110克玉米油
60克全蛋液
适量黑芝麻
做法：
首先把细砂糖倒入盆里，加入玉米油和蛋液，搅打至细砂糖融化。

低筋面粉加入泡打粉和小苏打，过筛到盆里，搅拌均匀。
分成20份，搓成圆形按扁，中间刷上蛋液，撒点黑芝麻。

烤箱预热好，把烤盘放入，上下火170度烤15分钟即可。
更多的美食做法~
这里有一群来自世界各地爱美食的朋友~