xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
玉米胡萝卜山药排骨汤
玉米的营养成分比较全面，有降低血脂、益肺宁心、健脾开胃等功效。胡萝卜有补肝明目、清热解毒的功效。山药健脾益胃、助消化，同时有滋补健身，延缓衰老之功效。 这道玉米胡萝卜山药排骨汤，营养丰富，制作简单，味道鲜美，是一道很好的养生汤品
用料：
1条排骨
1根胡萝卜
1根玉米
1根山药
5颗红枣
2片姜
适量盐
做法：
排骨掉水洗净，红枣去心，两块姜片
玉米、胡萝卜、淮山削皮洗净切块
全部食材放入汤锅中，加入适量清水，水开后表面泡沫要撇掉，炖一刻钟即可
关火前5分钟加入适量盐巴，鲜甜美味的汤就做好了
豆腐蟹肉紫菜汤~~孩子们喜欢喝的鲜美无比营养早餐汤
今天早晨做了腊肠焖饭，喷香喷香的，配上这碗海鲜汤，真的是最完美的搭配，即解油腻又清爽鲜美，营养美味两不误，做法非常简单。
用料：
100克豆腐
适量紫菜
3根蟹肉棒
2个鸡蛋
1根香菜
1勺盐
适量香油
适量花生油
做法：
1、	嫩豆腐切小块，蟹肉棒撕条，热锅凉油，油热后加葱花爆香，放豆腐块煎炒2分钟。
2、	再加入适量清水、蟹肉丝、盐，盖盖煮至水开。
3、	再放入紫菜碎，淋上鸡蛋液。
4、	最后放香菜段和香油，可以放几粒枸杞增色。
红莲蓉馅（适合月饼、蛋黄酥）
自己炒的莲蓉馅真的很好吃哦。方子依然是低糖版，不要轻易减糖哦。
用料：
250g红莲蓉
100g白砂糖
110g麦芽糖
120g花生油
做法：
红莲子我一般会提前浸泡1个小时左右。
取出莲心。即使你买的是去芯的红莲子也要好好检查，不然就是一个芯都能让你的红莲蓉变苦。
清洗干净的红莲子倒入锅中，加入没过红莲子1公分以上的水。
将红莲子煮熟，煮到用叉子能轻易碾碎的状态。
如果锅里有水，就把水倒掉，只剩下红莲子。趁热把白砂糖和麦芽糖、花生油倒入红莲子中，搅拌至糖融化。
用破壁机把红莲子搅打细腻。
将莲子泥倒入不沾平底锅中，一定要用不粘锅。小火加热，边加热边不断的翻拌。这是炒了8分钟的状态。
这是炒了10分钟的，这时候的莲蓉已经开始不那么不粘刮刀了。
.一直炒到莲蓉抱团，不粘刮刀，如图片中状态。
做好的红莲蓉用保鲜膜贴面密封，冷却到室温之后就可以放入冰箱冷藏。最后成品大约680g。
鹌鹑蛋饼干
突发奇想是因为想吃鸡蛋饼干了，但是家里一个鸡蛋都没了。。。然后看到鹌鹑蛋。抱着试试的态度，失败就扔掉的决心做了起来，居然。。真的可以做啊
用料：
5个鹌鹑蛋（约60克）
30克低粉
30克白砂糖
做法：
需要60g左右重量的蛋，我这里大概用了五个
无水无油的盆里打入鹌鹑蛋，好小一个啊
加入白砂糖，准备打发全蛋了（预热烤箱160度10分钟）
打发中
打到画8字看得见。
这个鹌鹑蛋真的好难打啊，我这个打蛋器平常打发鸡蛋全蛋超级快，今天硬是打到机子发热才打到状态。（平常预热烤箱，我全部做完了烤箱还没预热好，今天硬是烤箱预热好了一会我才弄好）
建议大家要用大功率的打蛋器，不然哭死去。
我这个是aca北美电器的打蛋器，功率真心挺大。

加入黑芝麻，然后一档打发一下消除大气泡。
30g的低粉（这个粉你也可以多加5-8g，你看你面糊的状态）
倒入过筛的低粉，翻拌手法混合均匀
装入裱花袋
准备一个方盘
铺油纸
挤小饼干，然后放进预热好的烤箱160度30分钟。
鹌鹑蛋小饼干出炉啦，哈哈。口感很好吃，比鸡蛋的松软。
鸡肉蘑菇茄汁意面
酸酸甜甜的番茄蘑菇素酱，配上意大利面，一根根裹上酱汁的面条，加上油煎的鸡胸肉，爽口又开胃。
营养均衡，简单快手。
用料：
1份意大利面
2个西红柿
1勺橄榄油
150克番茄酱
8～10个双孢菇
1个洋葱
100克香菜
1块鸡胸肉
5瓣大蒜
2个红辣椒
少许黑胡椒
少许盐
少许鸡精
适量帕玛森干酪
做法：
西红柿切丁
鸡胸肉切片
双孢菇切片
大蒜切碎
香菜切碎
辣椒切小圈
洋葱切碎
烧水，水里加少许盐，水开煮意面，到筷子能夹断的程度
意面沥水，加橄榄油或者香油拌匀防粘连
锅中烧油，下蒜末炒香
加西红柿和洋葱煸炒，加少许盐，杀出水分
水分出来后加红辣椒和番茄酱，少许鸡精调味
加黑胡椒粉
加香草
加香菜末
加双孢菇
小火炖煮一会，尝咸淡，合适后关火，放置一边备用
平底锅放少许油，油热后放鸡胸肉煎，撒少许黑胡椒和盐
鸡肉熟后放意面拌匀
加刚才做好的酱
翻炒均匀，裹满酱汁
装盘，撒上帕玛森干酪碎，尽情享用吧
红枣蒸山药
在家的时候爸爸经常做给我吃，现在一个人在北京北漂，想家的时候就会做来吃
用料：
适量颗红枣
一根山药
适量白砂糖
做法：
把山药皮用削皮刀去掉，削好后用刀切成一小块
把红枣从袋子里拿出来
放蒸锅蒸熟
蒸熟后出锅撒上白砂糖，用筷子搅拌一下就可以吃了，味道超级棒
超简单芒果冰淇淋
无冰淇淋机版本和冰淇淋机版本
用料：
1个芒果
450克牛奶
500克奶油
60克砂糖
提前一晚放入冷冻室的冰淇淋桶
做法：
前天打开一盒1L的淡奶油做草莓冰淇淋和千层派，剩了一半，今天消耗掉。做出来太多了，平时做用量减半就可以了。我的冰淇淋桶装不下这么多，就分出一半没使用冰淇淋桶，口味没差别。这个甜度我觉得刚刚好，觉得糖多的可以减少糖量。
一个大芒果，去核切块后约400克果肉
将芒果肉搅碎，加入450克牛奶，牛奶可以再多50，我当时的容器只能倒入这么多了
淡奶油加60克糖打发，打到盆倒过来也不会掉，就可以了
冰箱里取出冰淇淋桶，将一半的牛奶芒果和一半的奶油放入，搅拌均匀，盖上冰淇淋桶的盖子，搅拌
约20分钟后，冰淇淋液倒入到其他容器里，放冰箱冷冻。这时冰淇淋桶壁上已经有一层凝固了，勺子挖下来吃掉😄。因为我的桶还要做别的使用，否则直接把桶放冰箱里冻上也可以
另外一半牛奶和淡奶油放容器里搅拌均匀，放冰箱里冷冻，20到30分钟搅拌一次。
两个半小时后，没使用冰淇淋桶的中间还有一点没冻好
另一个使用冰淇淋桶已经完全凝固了
用挖西瓜的勺子挖了几个球，特别细腻
前天做的草莓冰淇淋，味道也很好，方法一样，把芒果换成草莓就可以了。
糖醋排骨（快手电饭煲版，零失败率）
糖醋排骨是天朝人民最最家常的一道菜了吧，粗看了一下下厨房里面有很多糖醋排骨的做法，但最简单的也要用锅子炒吧，现在我就给大家传授一个在夏天不用流汗也能吃到嘴的超级简单的电饭煲食谱，就是住宿舍的童鞋们也可以尝试哦！
用料：
一斤（建议是肋排或者软骨那部分）排骨
1勺（勺大小见步骤2的图）料酒
2勺酱油
3勺醋
4勺糖
5片姜
6勺水
做法：
排骨汆水洗净待用
把材料和排骨按比例放到电饭煲里，勺大小大概就是图里这种的。
按煮饭键等水干了就可以吃了，简单吧，哈哈哈哈！
上桌，开啃！
超简单香菇瘦肉粥
适合懒癌发作的时候，简单又快手！
用料：
1杯大米
香菇
胡萝卜
鸡蛋
青菜
做法：
米洗净，放入油，浸泡一会儿，加入香菇丁，胡萝卜丁，葱白，蒜末，姜片，放入电饭锅，按煮稀饭键，水沸腾再放入用生抽腌过的肉末搅散，煮好，放入打散的鸡蛋和青菜，搅拌一下，煮至再次沸腾，沸腾一会儿，放入盐调味，盖上盖焖一会。
烤香菇
用料：
3朵香菇
做法：
切片，摆上烤盘，140度10分钟，不用预热。
吃，甜的。
番茄肉酱意粉
「简单美味」
用料：
3个番茄
适量瘦肉
适量洋葱
一掰蒜
适量糖
适量盐
适量胡椒粉
适量耗油
适量粟粉
适量番茄酱
适量橄榄油
做法：
番茄在底部用刀轻轻划十字，放在开水泡3分钟左右，去皮切丁，中间绿色的不要，备用
洋葱切碎；蒜拍扁剁碎；瘦肉剁碎用耗油、糖、生抽、粟粉搅拌备用
锅烧开，倒入适量的油（有黄油的可以放黄油，更香）放蒜爆一下再加入洋葱末，翻炒洋葱变色加入番茄丁翻炒，加入番茄酱、糖、胡椒粉转小火，再加入肉碎，煮至番茄丁变成番茄酱汁状态，（偏粉的番茄煮出来比较稠可适当添加水煮）最后加入盐即可
另起一锅水煮开，加入1小勺盐，把意粉放入水中，煮10-15分钟左右（自己可根据粉的韧性自行调节），捞起沥干水倒入适量橄榄油搅拌，加上煮好的酱汁，一道美味佳肴就可以上碟啦！
可口酸梅汤
用料：
乌梅50克、乌枣50克、山楂片50克、甘草4克、陈皮5克、桂花6克、冰糖适量、清水七斤
做法：
酸梅汤的材料
锅里加清水，除了冰糖和桂花，其余食材都放进锅里，大火烧开，中小火炖煮50分钟。
最后5分钟加入冰糖、关火加入干桂花焖十五分钟，过滤酸梅汤，放凉即可饮用。

酸梅汤冰镇起来最好喝！
炖烩菜
降温就要次热热的烩菜噢≧﹏≦
用料：
适量花椒大料
适量葱姜蒜
1只土豆
10根左右豆角
8-9块小炒肉
10-15片白菜
10-15片豆腐
1袋粉条
盐，鸡精，老抽，花椒粉
做法：
开火倒油，油热后下花椒大料煸炒
入土豆、豆角炸至基本变色（炒的过程中放适量盐）
入葱姜蒜爆香
入现成的小炒肉和菜一起炒出香味
入大白菜炒软（炒制过程中放适量盐及老抽）

加适量水没过菜，同时加老抽、鸡精、花椒粉调味
水开后，入豆腐炖煮

菜汤炖煮基本完成后入粉条
起锅关火
传统鸡蛋糕
古早人用了简单的材料和做法，吃过美味的早点来填饱肚子就下田或开工了～
比例其实就是用一个碗来秤出分量，一碗蛋、一碗糖，和一碗粉。但是我减了糖的量，同等粉的量蛋糕比较扎实我也减少许了。
还有现在时代进步了，都有些自发粉，泡打粉，香精之类的都可以添加蛋糕的风味哦～
用料：
3只蛋（A级）
90g-130g糖
150g自发粉
数滴香草精
做法：
蛋打至气泡（大概1分钟），加入香菜精和慢慢倒入糖打至浓稠（图里形状O不变）。
慢慢拌入筛过的粉～均匀就好。
模底涂抹油或防粘纸，用的是6”寸。
大火蒸20分钟，趁热享用吧～
「上海的味道我知道」糖醋排骨
糖醋排骨绝对是上海名菜之一，不要说上海人人人皆知，就算把范围扩大，应该大半个中国的人应该都对糖醋排骨不陌生，因为糖醋味本身就是中华料理中颇具代表性的一种广受大众喜爱的口味，几乎可以说是各大菜系都有着自己独有的“糖醋”味菜肴，毕竟很开胃～ 

虽然中华大地上哪都可以吃上糖醋菜肴，但是这个糖醋排骨的起源还是在浙江，典型的浙菜哟！正宗的做法还是非常讲究的，我们自己家里做呢就不需要这么讲究，更何况每一个师傅都可以作出味道截然不同的糖醋排骨，更不要说做法和用料了！要我说，这味道，和自己口味就好，自己喜欢呢就照着自己喜欢的方子做，别人做的好吃，那就求求精，但是真的没有必要太过于去较真真正的味道是什么样的，浙菜、川菜、沪菜、淮扬菜等，就糖醋排骨这道菜而言，争不出所以然滴～

我这个糖醋排骨的方子呢，就是我自己家的口味，准确的说是我琢磨出来的！但是！我自己也知道和我在饭馆吃的味道是很不一样的！我也很喜欢餐馆的味道！虽然都是糖醋的，但是用的醋和糖不同，做法不同，步骤顺序不同，这都会造成最终的成果不同。但是我自己已经做了不下百遍这道菜，我身边的亲戚朋友，我留学时候的国际同学，都非常爱吃，拿这个方子去比赛，名字也是杠杠的，所以我还是挺自豪的～

我这里用的猪排骨不是那种非常整齐的小排骨，更多的是带软骨的碎排骨，没有什么讲究的，就是自己觉得碎排骨的肉其实比小排骨多，我也喜欢吃软脆骨，肉还便宜，所以就买啦！

我下面方子里的材料顺序就是实际操作顺序，顺序还是比较讲究的！

最后说一点，我是上海人，吃的很甜，所以糖醋口味更偏重糖，所以冰糖的量对一般人来说肯定是多的！你们自己看着减少！不要和我抱怨说我没有提过哈～我可是提前告知你们了！
用料：
480克排骨
50毫升（2大勺）料酒
10克（3片）姜
500毫升水（焯肉水）
10毫升油
5-7毫升（1勺）老抽
15毫升（2勺）生抽
50毫升（4-6勺）镇江陈醋
40克冰糖
200毫升水（煮制用水）
1-2克（1勺）芝麻（自选）
做法：
排骨的话，我上文里说过了，你买好一点的小排骨也可以，像我一样买碎排骨也可以，关键是看看肉质颜色，闻闻味道是不是新鲜。
如果你买的肉够新鲜干净，焯水前就不需要洗，如果是冷冻的解冻或者放了有几天了，那就要先冷水冲洗一下。生姜切厚片后和排骨一起放入锅中，然后再倒入冷水和料酒。
*冷水煮开焯肉，要记住哦！
大火烧开后，翻动一下排骨，保证每一面都断生，然后保持水沸焯水5分钟左右。
然后倒掉刚才焯肉的水，用冷水冲洗干净每一块肉，洗洗干净！把肉沫血水都洗干净点。
冷锅起火烧油，中火把油烧热一点，放入冷水洗干净的排骨煸炒一下。
比起煸炒，更准确的说是炸一下外皮（我知道有很多饭店是会直接油炸的，但是自己家里就没有必要了，而且那样子也很油），你需要煎炸到外表皮略微金黄就可以了。
这时候就可以放入调味料了！我个人觉得这个顺序还是挺讲究的，我个人的顺序就是先放老抽。乘着油温高，老抽没有那么咸，所以先放让肉上色收色。接着放生抽，让肉质入一点咸味，放完这两种酱油后，稍稍收汁1分钟左右。
差不多没有多余的酱油汁在锅子里后，就可以倒入陈醋和冰糖翻炒一下。
*这里冰糖的量你们可以自己调整，我是上海人，所以吃口很甜！
最后倒入200毫升左右的水，保持中火，盖锅盖慢慢收汁。这个过程不一定，大约在5-10分钟左右。
*中途我建议你可以多留意，可以翻炒一下，让酱汁均匀包裹每一块儿肉，也防止糊掉。
收汁儿后，你可以看到汁水明显变浓稠了，因为水分大部分都蒸发了，糖也煮粘稠了。这时候关火翻拌一下肉就可以出锅啦！！
喜欢吃芝麻的可以在糖醋排骨上撒一点芝麻，不喜欢的就可以直接吃啦～配大米饭老香了！
好了，吃去吧～
自制樱桃酒
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女性朋友饮用，还有美容的效果。
用料：
5斤樱桃
1L白酒
250g冰糖
做法：
把樱桃洗干净，将樱桃把去掉，晾干水
加入冰糖，白酒，我选的是牛栏山42度白酒，把盖拧紧。
小美版杨梅汁
用料：
400克杨梅
50克冰糖
500克水
做法：
1 杨梅放入网篮，加盐少许，5分钟/50/速度5 
2 洗净的杨梅400g放入煮锅，6秒/速度5反转 



3 主锅内加水500g，冰糖50g，8分钟/V/小勺

4 煮好后过滤，即可饮用。
墨西哥卷饼
我是废物
我又忘买全麦面粉了QAQ
菠菜汁卷饼
鸡胸 金枪鱼 鸡蛋 蔬菜
减肥阶段的下午饭get✓
用料：
400克中筋粉
8克盐
7克酵母
18克橄榄油
235～250毫升菠菜汁(或水)
做法：
称400克中筋粉
(要不是发菜谱就多点少点了 不用太在意细节)
如果有全麦粉可以各200克，水量要相应增加，视面粉吸水量而增减
称好7g酵母和8g盐
准备18g橄榄油
400g面粉大概用了4棵中等大小的菠菜
剁碎榨汁 适当加水  过滤渣渣
(可以用勺子辅助过滤 剩下的固体量很少)
过滤好大概有247ml这样
混合粉类和菠菜汁 成絮后加入橄榄油揉成面团
——菜鸡和面法:
1、首先一点点的放菠菜汁、用筷子搅、翻拌直到成絮且还剩一小部分干粉的时候加入橄榄油
2、继续jio和jio和，直到橄榄油全部吃进面团
3、面絮和面粉全部移到硅胶垫，这个时候揉面就不粘手啦
面团盖好湿屉布或保鲜膜，醒发一段刷碗刷榨汁机的时间(大概10分钟左右)，会变得光滑一点
称重下666g，薄一点可以做14张，厚一点12张
为了好保存我首先均分成三大团
每一大团可以做4张直径25cm的饼
分好小团后盖湿屉布醒发，大团面团可以冷冻保存
擀面皮的时候因为比较菜鸡，我放了薄面，这样比较好擀开，不粘擀面杖和硅胶垫
直径25cm左右
——烙之前用小刷子扫掉多余面粉，口感更好
完全不需要刷油
这个直径刚刚好塞进标准大小的饼铛
超级完美了～

出锅如果不直接吃需要冷藏保存的话，可以用保鲜膜，趁热包裹起来会使饼皮更加柔软
可以康康下图↓
灵魂画手上线
冷藏一周都不会硬哦
牛油果 鸡蛋 番茄 洋葱 生菜 鸡肉 金枪鱼
(水浸金枪鱼更健康哦)
非常简单花卷馒头
就如白开水，越简单的东西反而更容易历久弥新。
用料：
250克面粉
3克酵母粉
120-130克温水
少量食用油
1克盐
做法：
温水化开酵母揉成面团醒发至2倍大。
发酵好的面团擀长方形，3mm左右厚度
卷成圆形。
圆形面管切成大小等分，宽4cm左右
两个叠放用筷子中间往下压成型
两头往底部捏紧，蒸后不裂开
牛杂汤
用料：
100克牛杂
1根棒子骨
1根萝卜
少许香菜
少许小米椒
1坨豆腐乳
做法：
棒子骨熬汤（因为自己买的猪脑壳有骨头，就没用棒子骨）
牛杂处理干净
萝卜切片
这一步是调料，加点小米椒，加点香菜，在加一坨白豆腐乳，盐巴、味精、鸡精调味
骨头汤➕萝卜➕牛杂一锅煮
上锅，香菜来电点缀，完美
韭菜煎鸡蛋
用料：
一下把韭菜
3个鸡蛋
少许盐
少许油
少许水
做法：
韭菜洗净切碎。
鸡蛋液搅拌开，加入切好的韭菜，加适量盐，加少许水。（加水是为了让鸡蛋煎起来更蓬松软糯）继续搅拌觉得盐已经均匀即可。
平底锅底用油刷刷上油。感觉热度够了，倒入搅拌好的蛋液。两面摊熟。然后用爱心模具做造型装盘即可。
点缀上番茄酱，小朋友沾着吃别有一番风味。
紫糯米+小黄米+燕麦+红枣+核桃+百合的营养糊
深深地喜欢这款营养丰富的米糊。紫糯米含有大量的青花素，喝起来口感滑糯，夹杂着枣香和百合的清甜，核桃果仁也给米糊大大的加了分。分享给朋友们。
用料：
若干红枣片   
适量熟核桃或花生 
80克紫糯米
20克小黄米
20克燕麦
10克百合
600ml水
做法：
墨江紫糯米，含有大量的青花素。
燕麦片，小黄米，百合，红枣片。
碧根果
把准备好的食材放入豆浆机中加入水，启动米糊模式。
20分钟后工作完美结束。
可以加点蜂蜜，口感特别好。
迷人的味道。
怪味咖喱饭
用料：
6咖喱块
1土豆
2青椒
1胡萝卜
8香菇
2辣椒
3大蒜
做法：
蒜爆锅
放土豆、胡萝卜，炒前用热水焯一下
放香菇、辣椒、青椒等
待炒熟放入咖喱
关火让咖喱融化
搅拌均匀
西红柿平菇鸡蛋汤
简单的美味！
用料：
2个西红柿
1个鸡蛋
若干平菇
若干葱花
一丢丢盐
适量水
做法：
锅里倒油烧热，两瓣大蒜炒下，西红柿下锅炒出汁加水加平菇，煮滚，浇蛋花，撒一些盐，出锅，撒葱花
雪菜炒香干
香干跟雪菜，那就是绝配！！
配上一碗白粥，那味道好极了…
在这炎炎夏天，下饭的很！
用料：
两勺雪里蕻
1.5块长条豆干
3个新鲜香菇
各一个青红线椒
2瓣蒜瓣
2片生姜
10ml生抽
50ml料酒
3克盐
2根葱
做法：
蒜剁碎，葱切小段
香干切薄片备用。
青红线椒切小椒圈。
新鲜香菇洗净后切薄片。
起油锅，姜蒜爆香后，加入除香干以外的材料，煸炒2分钟。
倒入料酒，延锅边浇入，继续爆炒。
大火煸炒一分钟后加入香干，一起煸炒，
加入盐和生抽，继续煸炒一分钟后起锅！
番茄煮熏鱼
用料：
200g熏鱼
2只番茄
1小段香葱
半只青椒
番茄酱
生姜
盐
鸡精
料酒
白糖
食用油
做法：
番茄切滚刀块，大葱切段，青椒切段；
热锅倒入少许油，烧六成热，放入番茄和番茄酱煸炒片刻；
倒入适量的开水，倒少许料酒，搁姜片，文火煮五分钟；
倒入熏鱼、青椒、白糖和少许的鸡精一起再煮俩分钟；
最后搁葱段，起锅，装盘。
炸鲜奶
用料：
250克牛奶
1个大的鸡蛋
30克玉米淀粉
25克糖
50克面包糠
玉米淀粉少许
炼乳少许（可加可不加）
做法：
牛奶中加入糖和炼乳（炼乳可以加也可不加）加入淀粉搅拌均匀
开小火煮，煮时记得要搅拌，防止粘锅，煮至开始凝固关火，倒入磨具，放冰箱冷藏1小时左右后，拿出来切成条状，先裹一层淀粉，然后裹一层蛋液，最后裹上面包糠，放入锅中炸至金黄色捞出
岁月静好，愿与卿语
纪录生活的美好，爱与被爱的过程。
用料：
两颗心
满满爱
做法：
每一份食物，都倾注了耐心
有耐心，是想给你最好的。
土豆烤五花肉
烤箱刚到，很多工具材料都不齐全，只能先试试做烤肉，对自己配料不自信，到超市买了奥尔良烤肉酱，老公说这个酱味道不怎么样，囧，确实有点偏甜，下次还是自己配料腌肉吧。下次在做再更新，加点洋葱估计味道更好点。
用料：
500克五花肉
2个土豆
1包奥尔良烤肉酱
适量孜然粉
做法：
五花肉切块，用烤肉酱腌一个小时。土豆切片（稍微厚一点好），烤盘铺上一层锡纸抹一层油（我是直接倒上用土豆片当刷子抹上），铺上土豆片，放上腌好的五花肉。
烤箱上下火190°预热5分钟，烤盘放中层，烤15分钟，打开把五花肉翻面，继续烤10分钟，打开撒一层孜然粉，再继续烤5分钟。
看看酱干的情况，不要看起来黏黏的这样肉口感不好也不要太干（土豆会粘在锡纸上弄不下来），差不多就可以出锅啦。
被辜负的番茄炖牛尾（无水版）
成都人留学美帝农村，因为ex迷上吃牛尾，所以做过很多次牛尾汤，炖牛尾，最后结合知乎上法国版的红酒炖牛尾和下厨房里其他人的牛尾汤方子，最终做出了这一版。感觉这是我做过最好吃的一版。

结果相恋4年多后Ex回国三礼拜搞上了一个才认识几天的女人，觉得遇到真爱了要我立刻消失哈哈哈哈。之后这对J人还搞出了无数drama。。。被辜负的其实不止番茄炖牛肉，不过也只能祝福他们婊子配狗天长地久。
用料：
一盘（三四块大的加几个小的那盘就够了）牛尾（冷冻的也行）
三大根，挽结大葱（小葱不行）
5瓣大蒜
一大块，削皮，拍碎，姜皮留着老姜
半碗料酒
老美那种巨大的，掰5、6根下来西芹
我用了两罐411g的番茄（diced罐头就行）
一个大的紫洋葱
一根胡萝卜（细的那种）
适量土豆
三个八角
2片香叶
黑胡椒
白胡椒
切碎香菜
按自己口味干辣椒
2颗白蔻
一颗香果
做法：
牛尾泡冷水里，把血泡出来，起码要泡4小时。我是保鲜膜封住容器，冰箱里放一晚上
牛尾入锅，加冷水淹过，加料酒，姜皮。料酒一定要多，去腥。煮出血沫之后，把牛尾捞出来，热水冲干净，其他倒掉。用冷水冲的话，牛尾会变硬，你就得炖很久。               ***这一步也可以选择不焯水，而是薄薄地裹上一层面粉，或是直接进入下一步用油煎表面。
取一炖大点的炖锅，倒油，薄薄一层，中火，把牛尾放进去，表面煎变色，取出。
炖锅不变，可以适量加点油，中大火，油热了把大葱，姜，丢下去炒香，然后下洋葱，西芹，炒软，下两罐diced番茄，炒出香味。
加八角，香叶，干辣椒（以四川的灯笼椒为佳）。不吃辣的可以忽略辣椒。

假如有条件，还可以加入香果、白蔻，陈皮，桂皮，poppy seed，小茴香。
把牛尾埋进去。盖紧锅盖。转中小火，炖一、两个小时，然后调味，加盐，黑胡椒，白胡椒。盐越晚加，肉炖得越嫩，有条件甚至可以关火再加盐，让牛肉浸一晚上入味。

如果怕烧干，可以加一点料酒或啤酒。
继续小火炖一小时。然后加土豆胡萝卜（不加也可以），等土豆煮软了，就可以看看盐味够不够，不够加点，撒上碎香菜，就可以吃啦。
蒸鸦片鱼
用料：
两片姜
四颗蒜
一段葱
50香油
100味极鲜
50盐
做法：
葱姜蒜放在盘子底下，鱼沥干水用食盐擦拭，放置五分钟清水去掉盐，沥干水放入盘中，上锅蒸15分钟，撒上葱丝加入香油味极鲜，OK了
好吃哦
冬瓜排骨薏米湯
用料：
克薏米
克冬瓜
克排骨
片姜
可不下瑤柱
做法：
薏米炒一下
排骨飛水
2樣先煲
後下冬瓜瑤柱一起煲
下
红米苋
用料：
水
油
猪油
盐
米饭
糖
红米
蒜片
做法：
锅中入猪油，油热入蒜片出蒜香，下半碗水，入一点盐一点糖，烧开下红米苋炒倒，盖锅盖焖半分钟，出锅。夹点盖米饭上，淋点汤汁，米饭染成粉红色，入口糯糯鲜甜。 ​​​
也可以弄成汤
黄焖鸡米饭-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭，是鲁菜传统名吃。其色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁，可谓是外卖巨头，米饭杀手！快来自己做一锅吧，干净又卫生~
用料：
半只童子鸡
300克大米
1个土豆
5个鲜香菇
适量青红椒
30毫升生抽
10毫升老抽
250毫升啤酒
适量盐、酒、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒
做法：
将网篮放入杯体中。大米洗净放入网篮，加水没过大米1厘米左右。盖上杯盖，设置【25分钟、110度】启动蒸米饭。这个时间可以用来准备调料等食材。
取出蒸好的米饭，待用。
鸡肉切块，土豆去皮洗净切块、香菇洗净切块、青红椒切小段。
使用搅拌勾，加入油、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，设置【2分钟，100度，L档】爆香调味料。
倒入鸡块，加入30毫升生抽、10毫升老抽、3克盐和250毫升啤酒，设置【30分钟，100度，L档】自动烹饪。
时间还剩下10分钟时，加入配菜。等待烹饪结束即可。
出锅前撒上辣椒圈即可。
装盘~
香煎鹅肝
虽然菜名写的是鹅肝，但是这里用到的其实是鸭肝。不管鸭肝还是鹅肝，经过育肥并达到肥肝标准的肝肝味道都不会差。两者的烹饪方法也没有区别，不过育肥一只鹅的成本比鸭高，所以鹅肝就会贵点啦～这道高逼格的快手菜其实相当简单哟。
用料：
一片速冻肥肝
一片苹果
一片面包
少许现磨黑胡椒
少许现磨海盐
少许蓝莓酱
做法：
平底锅小火预热，无需放油，放入面包片和苹果片，煎至微微焦黄，入碟摆盘。
速冻肥肝无需解冻，直接放入平底锅中小火煎制，两分钟左右翻另一面，继续煎两分钟。煎制时长依据火力进行调整，最长不要超过六分钟，煎老了就不好吃啦。
煎至两面焦黄即可取出，用厨房纸巾吸去多余油分，装盘即可。撒上现磨海盐和黑胡椒，蓝莓酱装饰，完成！
椰蓉牛奶小方
用料：
240克牛奶
适量椰蓉
40克玉米淀粉
100克淡奶油
40克糖
做法：
材料准备好
准备一个保鲜盒铺好一层椰蓉
用80克牛奶加上玉米淀粉搅拌
搅拌成无颗粒状
淡奶油和剩下的牛奶➕白糖混合在一起，开小火搅拌
不停搅拌等牛奶液沸腾后倒入淀粉液
一会就会变成黏稠状，需要不停搅拌
搅拌成光滑无颗粒状
倒入奶油液
在上面撒入椰蓉，盖上盖子冷藏一晚
切成小块即可食用
百香果柠檬鸡爪
用料：
只鸡爪
个洋葱
个小米椒
个柠檬
个百香果
根香菜
勺醋
勺生抽
克白糖
克盐
片姜片
瓣大蒜
勺料酒
根葱
做法：
水煮鸡爪差不多10分钟 ，煮的时候放生姜、葱结、料酒去腥！煮好水洗净剪指甲，然后放入冰水更q弹！
配料：大蒜末、香菜、洋葱、柠檬、白糖、百香果3个、小米辣、盐巴！
加入鸡爪，拌匀！味道自己看情况添加了哦！我都是随意。
腌制一夜 开吃咯
海鲜面
适合喜欢吃海鲜、一人食小伙伴～
用料：
1份面条
1个鸡蛋
5朵木耳
3个虾仁
1/2根胡萝卜
1/2根尖椒
2大勺淀粉
适量酱油
一大勺白糖
适量胡椒粉
适量盐
1根香菜
做法：
配菜切丝准备好
鸡蛋加一小勺水搅拌均匀
2大勺淀粉加水，搅匀
水沸腾加面，煮熟捞出
烧制汤汁，空锅加热，加少许油，放入葱段，炸完捞出葱段，放入尖椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、鱼豆腐片、酱油，炒一下，放入1碗半水，放入一小勺胡椒粉与盐（根据自己口味调整），放入一大勺糖，去腥提味，加入淀粉水、开锅浇蛋液、蛋液成型，让入虾仁、虾仁熟透后，放入熟蚬子肉、扇贝丁、香菜，然后浇在之前煮好的面条上～
偏咸、鲜、甜口味
海鲜面就做好啦～
一人食夜宵方便麻辣米线
想吃夜宵了，看看家里有啥吃啥
用料：
随便一包方便米线
平常买麻辣烫吃多少下多少随便家里有的冻货
大概你家里的勺子那么大切下来一块随便什么品牌的火锅底料
两包我爸下酒吃的调味豌豆
想放多少放多少家里有喜欢吃可以多放没有不喜欢吃可以不放榨菜
做法：
按照你买的方便米线包装上的做法操作，下水水开煮米线和冻货。包装上会有时长我买的方便米线要求水开下米线煮两分钟。冻货从冰箱里直接拿出来的我没有解冻开火我直接放进去了怕煮不熟。
火锅底料也是直接从冰箱里拿出来的，因为冻住了就在炒锅里加了点猪油开火化开。
煮米线的时间可以把其他非油的调料包放到盆里。
火锅底料化好放到盆里，煮好的米线和冻货连汤一起倒进盆里。把米线和红油火锅料拌匀，在拌好的米线上面放上榨菜豌豆，家里喜欢吃香菜葱花的也放上增添风味。图里拍的已经是我吃了几口的米线了，煮好了太香了忍不住先吃几口。
紫薯冰皮月饼
在别人家方子的基础上更改了下，整合成适合我家人口味的冰皮月饼方子。

参考分量：
皮25g+馅20g=50g月饼模具12个
用料：
皮：
45g糯米粉
40g粘米粉
25g澄面(小麦淀粉)
18g色拉油
180g牛奶
50g糖粉
馅：
250g紫薯(事先蒸熟去皮压泥)
35g黄油
适量白砂糖
适量糕粉(炒熟的糯米粉)
做法：
皮：
碗里放入糖粉、色拉油、牛奶，混合搅拌均匀。再慢慢倒入混合好的糯米粉、粘米粉和澄面碗里面(边倒边用筷子搅拌)，成为稀面糊。
皮：
搅拌好的稀面糊过筛，筛出的面团再次搅拌，再过筛，直到没有面团为止。过刷好的稀面糊静置30分钟。
馅：
锅中放入黄油、糖，开火搅拌融化。再分次放入紫薯搅拌，如果太干可以放点色拉油，直至所有紫薯都搅拌好,尝下味道差不多偏甜一点点，可以开始炒干关火了。
炒好的馅放凉，待用。
皮：
静置好30分钟的面糊，盖上保鲜膜入蒸锅，水烧开大火蒸20分钟左右即可蒸熟。蒸熟的面糊乘热用筷子使劲的搅拌至顺滑然后等待其冷却，就是冰皮了。
等待冷却的时候，可以炒个糕粉。
把生糯米粉在锅里用小火炒熟，炒到略微发黄，尝下没有生粉味道就表示熟了。凉了就可以用了。
食材冷却后，把所有皮分为25g一个、馅20g一个的小圆球。手上拍些糕粉，把皮和馅包在一起成椭圆型。模具里面撒上糕粉，再敲出多余的糕粉。
剩下的步奏，所有人都会做了。。。不记了
南瓜贝果
用料：
160克南瓜泥
55-65克水
20克细砂糖
3克盐
3克酵母
260克高筋面粉
60克全麦面粉
20克黄油
糖50克 水1000克煮贝果的糖水
做法：
除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完全阶段
分成6等份，盖上保鲜膜松弛20分钟左右
面团擀成牛舌状，然后自上而下卷起，收口处捏紧，慢慢将其搓长，长度约20厘米，搓的时候一边稍微搓细一点，另外一边手掌压扁后擀面杖将其擀薄
面的两端对接，呈一个圆形，放在垫有烘焙纸的烤盘中，盖上保鲜膜放在温暖处醒发20分钟左右
1000克水加50克白砂糖烧热，当看到锅底冒小气泡时放入贝果，一面煮30秒后翻另一面煮30秒
捞出控干水份
上火200度，下火180度，烘烤20分钟左右
无泡打粉华夫饼
华夫饼6-8个。
用料：
3个鸡蛋(带壳60克)
180克牛奶
20克细砂糖
180克低筋面粉
2克酵母
25克黄油
2L以上带盖饭盒
做法：
黄油放入饭盒中，隔水融化，放凉后加入鸡蛋、牛奶、白砂糖，搅拌均匀，倒入低筋面粉和酵母的混合粉，搅拌均匀。
饭盒盖上盖子，放在室温发酵1小时左右至冒小泡(冬天时间适当加长)，放入冰箱冷藏12小时以上。
华夫饼机预热，面液从冰箱取出，搅拌至顺滑，倒入机器，盖盖加热3-5分钟，喜欢嫩一点的时间短一点，喜欢脆的时间长一点。
华夫饼淋上蜂蜜、枫糖、酸奶、冰淇淋都很好吃哦。
云南特色酸汤粉丝
云南风味的酸汤粉丝~~~~
这是我最喜欢的一道菜，每次不管做多少都能吃光光，吃完还要盛一碗酸汤来个一口闷~~简直不要太爽~~
酸汤使用酸辣子吊汤，比只用陈醋、白醋的汤头要清爽一点，醋味不会太浓~颜色也要好看一些~
里面的配菜只加了芹菜、香菜，
除此之外还可以加入黄瓜、豆芽、韭菜、木耳、……
酸辣子最好买带有韭菜花的那种，这种香一点~
调制酸汤的材料→酸辣子、白醋、生抽、蒜蓉、味精、盐巴、凉白开。
酸辣子、生抽、白醋、凉白开的比例就是→2:1:2:碗的七八分满~
喜欢酸甜的加入白糖，酸辣的就多放小米椒……
大家根据个人口味调味道就行了~
用料：
200克红薯粉
2根香菜
3根芹菜
40克酸辣子
5个小米椒
1个蒜
1勺生抽
2勺白醋
适量盐
适量味精
适量凉白开
做法：
材料如图。
处理材料。
①、红薯粉煮熟放凉白开中备用；
②、芹菜去叶焯熟切段，香菜切段，小米椒切小段，蒜拍蓉。

准备大碗调制酸汤。
碗里放入酸辣子两勺、蒜蓉、小米椒段、生抽一勺、白醋两勺、盐、味精、凉白开搅拌待用。
（大家注意下勺子的大小，再有凉白开加入的量根据碗的大小定，碗的七八分满就行了）
把红薯粉放入酸汤中，放上芹菜段、香菜段即可食用。
圣诞树
造型无法改变食物本身的味道，却能提升人在看到吃到它时的幸福感。以米饭为树心给nemo做了颗圣诞树，竭尽家里食材，还挺漂亮的！
用料：
西兰花
米饭
星星糖果
玉米粒
豌豆
做法：
把米饭堆成树的形状。用保鲜膜包裹住米饭，团成想要的形状
西兰花在沸水里焯一下，捞出
从米饭底部开始摆放西兰花，直到把米饭全部包裹住
在树上点缀些星星糖果、玉米粒、豌豆做装饰
圣诞树完成！
百吃不厌、高颜值的抹茶蜜豆吐司
一直都想做一款颜值高、口感棒棒的吐司，在看到这款吐司时第一眼就被吸引住了，于是决定试一试，成品果然很惊艳，开心🥳
用料：
260克高筋面粉
10克奶粉
25克炼乳
35克淡奶油
110克纯牛奶
45克鸡蛋液
8克抹茶粉
适量蜜豆
30克白砂糖
20克黄油
4克酵母
2克盐
做法：
准备好材料
把高筋面粉、奶粉、白砂糖、盐、酵母放一起混合均匀
在中间挖个坑倒入淡奶油、鸡蛋液、纯牛奶、炼乳
开始揉面，揉至面团光滑
加入黄油，继续揉至可拉出薄膜时即可
将面团分成大小均匀的两个小面团，其中一个面团中加入抹茶粉和少许纯牛奶，继续揉至绿色面团颜色均匀即可
将两个面团分别放在两个大容器中，盖上保鲜膜进行发酵。
发至两倍大
面团取出排气，再次盖上保鲜膜松弛15分钟。
准备好蜜豆
将白、绿面团分别擀成椭圆形
绿色面团铺在白色面团上面
绿色面团上铺满蜜豆，四周留些空隙！
从上往下卷起面团
放入吐司盒，放入烤箱中进行二次发酵，依旧是底部放一碗热水。
发酵至两倍大后，放入190度预热好的烤箱中烘烤40分钟左右即可，完成后取出脱模。
待凉后切片。
喜欢么💕
辣白菜炒五花肉
用料：
250-300克五花肉
200克辣白菜
1大勺料酒
1大勺韩国辣酱
4瓣蒜
半个洋葱
适量糖
可选胡萝卜丝
可选土豆丝
可选豆芽
可选金针菇
可选香菇
可选鱼饼
可选豆腐
可选西葫芦
可选午餐肉
可选火腿肠
可选培根
做法：
五花肉切薄片，洗净
锅里放稍多点油，中火煎五花肉，肥肉煎的焦黄
放入蒜瓣，洋葱丝炒香，放入料酒，放入韩式辣酱或甜面酱或泡菜汁翻炒，放入辣白菜，糖翻炒
出锅撒上白芝麻
薄荷青柠蜂蜜茶
夏天 来上一杯冰镇的薄荷青柠茶 清清凉凉 酸酸甜甜 好不舒爽
用料：
半个青柠
几片薄荷
少许蜂蜜
500毫升凉白开
做法：
青柠取一个 切片 取半个的量 放入水杯中 
放入新鲜摘下的薄荷叶 如果想要薄荷味浓一点 就揉碎放入瓶中
加入适量蜂蜜 倒入凉白开 一定要凉白开 
清爽的薄荷青柠就完成啦
广式萝卜糕
冬天的萝卜最实惠，而简单的几步就能让萝卜摇身一变成了广东经典小吃——广式萝卜糕。喜欢的吃货真的不容错过。 萝卜糕到底有多好吃？
我朋友每次到来，早上必定喝早茶就会必点萝卜糕，每每都会惊叹，你们这边的萝卜糕做得味道很独特，而当他临走前，还会到茶楼打包一盒萝卜糕路上吃。 而萝卜糕的味道，不仅仅是年味、家味，还有妈妈/奶奶/外婆传承的味道。小时候吃的萝卜糕，都是奶奶慢慢磨了米浆，地里拔出的萝卜，再将自己晒好的腊味切好一起蒸的。糕体顺滑弹糯，萝卜清香。厚厚切开，下油锅一煎，在隔壁家都能闻到香味呢
用料：
2000g白萝卜
800g粘米粉
两条腊肠
一条腊肉
50g小虾米
50g花生
适量盐
适量冰糖
200g澄粉
做法：
白萝卜去皮后用瓜刨刨成丝
腊肠、腊肉洗净后切成小颗粒
锅里放适量的油，把腊肉倒入炒香
腊肉煸炒出油后放入腊肠、虾米、花生一同煸炒。腊味炒至金黄即可盛起待备用
煸炒出来的油留下放入蒜头炒香
将萝卜丝都倒进锅，炒香以后，萝卜水也倒进锅
敲碎的冰糖放进萝卜丝一起炒，待糖溶化
萝卜丝煮软，放入两勺盐，入胡椒粉翻炒均匀后，倒入炒好腊味与萝卜丝翻炒均匀
把粘米粉和澄粉混合一起，加入1100ml的水搅拌均匀成面糊状
放入锅中蒸40分钟左右
萝卜糕蒸熟后撒上白芝麻和葱花即可
取出待凉之后切块 ，也可以放入不粘锅中煎过，味道更好
也可以放入不粘锅中煎小会，两面都翻一下，煎至金黄，味道更香
味道更香，成品欣赏
爆炒孜然鱿鱼须
用料：
2个鱿鱼
半个洋葱
2勺料酒
2勺生抽
2片姜
适量盐
2个小米椒
1个青椒
半根葱
1勺耗油
1勺老抽
做法：
鱿鱼须两个.（有点少了）加料酒焯水
切好备料
烧油炒葱，花椒和孜然，孜然我提前放的可以把孜然香味炒出，然后放鱿鱼须翻炒 ，放入洋葱，青椒，放入生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺
放入盐就可以起锅了
简单易学的爆炒鱿鱼须就做好了
【炒花生米】
健康版的【炒花生米】，一直吃油炸花生米，不但吃起来油油腻腻，而且炸过的油又不好处理，为了健康，做了一道少油少盐的炒花生米，口感还不错，可以尝试喽
用料：
红衣花生米
花生油
盐
做法：
花生米用清水洗净，沥干备用
预热平底锅，少刷一点点油中小火，炒熟至酥脆，迅速出锅装盆，撒上少许盐，快速颠翻片刻，摊平冷却，以免过火
一盘红红亮亮的【炒花生米】好喽
爆炒牛肚
方便快炒两分钟搞定💕厨房小白也可以。下酒菜来喽，爸爸和弟弟最爱的爆炒牛肚❤️
用料：
半斤牛肚
半勺胡椒粉
1勺生抽
一小把韭菜或蒜薹
做法：
🌸牛肚切丝(我买的熟牛肚，卖肉老板管切丝)
🌸准备五毛钱的韭菜或蒜薹切段
之前还做过蒜薹炒牛肚味道也很棒(记得要买嫩蒜薹)
🌸锅中倒少许油，油微热放入葱段炒香，倒入牛肚，一勺生抽，半勺胡椒粉。翻炒均匀两分钟左右(❤️容易粘锅，建议准备水 边炒边一点点加水不要放多哦)。
🌸临出锅放入韭菜或者蒜薹翻炒两下出锅
🌸装盘，陪啤酒白酒都是百搭下酒菜哦
姜糖红薯紫薯糖水
用料：
5g糯米姜(老姜)
400g红薯
150g紫薯
8粒若羌红枣
6小块云南玫瑰花黑糖
50g红棉细砂糖
做法：
红薯紫薯洗净，削皮切块
切块后，过冷水一遍，洗去淀粉。
锅里备用3L水加入5g糯米姜片（老姜）🔥煮沸姜水后
锅里备用3L水加入5g糯米姜片（老姜）🔥煮沸姜水后
加入30g细砂糖,5颗红枣，（喜欢淡甜的,砂糖也可以不放）
倒入红薯紫薯块，煮沸后，加入六小块玫瑰🌹黑糖，红薯紫薯块煮熟即可。
卤猪肘
妈妈的拿手好菜，今天好好学一学。从小就是这么被养出的一身膘。很简单的一道菜，需要花点时间。
用料：
2500克猪
5勺料酒
半瓶卤水
做法：
准备好卤水汁，这种独家秘方的卤水汁，代替了盐和料酒，一瓶即可。
将猪肘子洗净切块。
猪肘入锅，加料酒（家里居然没有料酒！偷偷倒了老爸的茅台），加入半瓶卤水汁。半瓶！半瓶！半瓶！为了入味一定不能小气。
待煮沸后将猪肘和卤汁全部出锅，倒入电饭煲，煮饭，15分钟。
15分钟过后～不用理它，让它浸泡在温暖的卤汁中尽情的吸收味道。大概半小时后，再入炒锅。小火收汁，待其汁水收净便可出锅。
放盘冷却。
一般人觉得热的好吃冷了油腻，相信我，并不是酱紫的。夏天的时候会放冷却后进冰箱冷藏，看电视的时候随手来一块，满足。
自制狗狗营养粉
给妈妈做升白汤，多出来的鳝鱼骨头给狗子做些营养粉，每次狗子吃口粮时放一小勺。
个人做法，不喜勿喷。
用料：
8个鸡蛋壳
100克鳝鱼骨头
做法：
放在烤盘里入烤箱。
上下火150度，40分钟。
烤制过程被一股浓浓的鱼腥味包围。😂
做好后闻起来鱼香味儿。
拌在自制狗粮里。
治愈系绿色marimekko印花刀切馒头
继续我的marimekko系列

太好看了
让我有点上头
用料：
200克低粉
100克水
2克酵母
5克猪油
5克糖
适量菠菜粉/竹炭粉/抹茶粉
做法：
🌟200克粉和100克水，2克酵母和猪油混合揉出一个主面团（水量根据面粉的吸水性调整）
切出20克分成3份，分别加入其他色粉调出深绿浅绿黑色的面团
🌟滚圆，静置10分钟醒面
🌟白色主擀开擀大，力气不够的可以用压面机压
🌟再擀好的一端如图捏出5个深绿小面团按扁，然后中间捏一个抹茶色小面团按扁，黑色小面团按扁压在抹茶色面团上。根据自己想要的花纹随意捏出花朵
🌟然后过一次压面机，把花朵压在白色面皮里面。
🌟压好的效果
🌟然后将印花那一面翻转过来朝下卷起
🌟卷好印花是很随意的大小不一的，用刀切出大小一致的馒头
🌟放到锅内等待发酵至一倍大，大火煮开水以后转中小火蒸12分钟左右闷一会开盖
喜欢你也试试噢
鱿鱼包饭
公司里有个新来不久的姑娘，每次说起她的家乡似乎都可以说上个三天三夜。那是个三面环海的美丽海滨城市，所以海鲜对当地人来说似乎是家家饭桌上久居不下的常客。每年的五月至九月都会经历一段短暂却又格外漫长的休渔期，等着十月份一到，那些海鲜摊位的门口一大早便会排起络绎不绝的长龙。
她经常说起，她的爸爸是属猫的。我觉得很有意思便问到其中的缘由，她解释说是因为只要是她爸爸做饭的时候，饭桌上就必定少不了和鱼有关的菜。特别是十月又恰逢刚入秋的时候，这个季节的海鱼更是格外肥嫩鲜美。偶尔也会买回来几只新鲜的鱿鱼和韭菜一起炒着吃，或是抹上各种好吃的酱料做成家庭版的铁板鱿鱼，都会是味觉上极好的享受！
今天的这道鱿鱼包饭，算是鱿鱼的一道创新吃法。一口下去不仅能够尝到海洋的自然鲜香，更可以从被汤汁浸润的米粒中感受到满满的小确幸。
用料：
1只鱿鱼
5个香菇
1个西红柿
1个洋葱
1个胡萝卜
1碗米饭
1汤匙生抽
1茶匙胡椒粉
适量黑椒酱
1汤匙蚝油
1茶匙糖
做法：
将香菇去蒂后与洋葱、胡萝卜一同切丁，备用
将西红柿顶部划十字刀，倒开水后浸泡片刻，至表皮翻起后去皮切丁，备用
锅中热油，倒入洋葱丁翻炒至透明
接着锅中倒入西红柿丁翻炒至融化、倒入香菇丁翻炒片刻
锅中倒入米饭翻炒片刻，接着倒入生抽、蚝油、糖、胡椒粉、盐翻炒均匀，盛出备用
将炒好的米饭填入洗净处理好的鱿鱼中
将鱿鱼顶部用牙签封好
将鱿鱼表面用黑椒酱涂抹均匀
将鱿鱼放入180度预热好的烤箱中，上下火180度烤20分钟
香喷喷的鱿鱼包饭完成啦！
清蒸排骨
用料：
适量排骨
适量生粉
适量蒜蓉
少量胡椒粉
适量盐
适量白酒
少量白砂糖
少量花生油
做法：
排骨用清水浸泡，把血水泡干净直至水不会泛红后，捏干水分备用（泡掉血水及捏干水分是关键）
加入生粉，蒜蓉，白酒，胡椒粉，盐，白砂糖，花生油，搅拌均匀，放置约10分钟（必须要加蒜蓉不能是蒜头，绝对不要加酱油，胡椒粉少量是提味的关键）
蒸熟后即可开吃
蒸水籺（大米糕）
用料：
600克大米
1200克水
6克盐
做法：
秤600克大米，然后浸泡2小时以上。
把浸泡大米的水倒掉，然后另外准备1200克清水。
用搅拌机磨成米浆。
满满的一大盘细腻的米浆，加6克盐，有的底味好吃点。
上锅蒸，大火烧开水，盘上刷油防粘。
每次我放入4勺粉浆。每层蒸7分钟。反复操作。最后一层蒸10分钟。
蒸好晾凉再切哦，最好是第一天晚上做，第二天吃早餐。
切成小方块，这样可以直接拌上自己喜欢的调料就可以吃了。
或者像我这样，用油炒一下，放点酱油，葱花，这样更香一点。
红烧牛肉粉
用料：
1000克牛肉
米粉
花椒
桂皮
香叶
料酒
生抽
姜
八角
冰糖
郫县豆瓣酱
豆腐乳
陈皮
胡椒粉
盐
鸡精
做法：
牛肉切块 凉水下锅焯水 然后倒盆里洗掉浮沫 控水
锅烧热 放油 放冰糖 炒糖色
小火炒 （大火易糊 ）差不多颜色了
（这一步一定要注意以免烫伤）入控干水的牛肉块 中火翻炒 给每一块牛肉都均匀上色
加一勺豆腐乳的汤汁 翻炒 瞬间红烧牛肉的颜色就出来了 在加一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油
加入（除盐和鸡精）外的所有香料 翻炒 
将炒好的牛肉倒入砂锅（或者铸铁锅或者高压锅）加水开始炖牛肉 
锅开后小火 一小时后加盐 鸡精 在小火1小时关火 就可以另起一锅烧水煮米粉了（我是第二天早上吃 所以我在锅里焖了一晚上）
煮好的米粉 盛入碗中（想加青菜的可以煮米粉的时候烫一些青菜🥬）
红烧牛肉及汤汁盖在米粉上
撒 香菜 香葱 可以吃了
宝宝辅食系列之＂鱼肉菜泡粥＂
1岁以上宝宝食谱，关注宝宝健康辅食的正确方式，远离垃圾食品，减轻宝宝肠胃和肝肾功能的负担，少油，少盐，少糖，营养均衡搭配，让宝宝少生病更健康的成长！
用料：
米
比目鱼肉
口蘑
胡萝卜
西兰花
植物油
盐
做法：
新煮好的粥。
西兰花洗净，比目鱼肉解冻洗净，煮锅加水烧开，放入西兰花，比目鱼稍烫一下捞出，冲洗干净。
西兰花切片或切碎。
将鱼肉一点点撕碎，确定没有鱼刺或异物。
胡萝卜，口蘑切碎。
起油锅，放入胡萝卜，口蘑翻炒。
加水烧开，中火煮10分钟左右。
放入西兰花，鱼肉，少量盐，继续煮3分钟左右，大火收浓汤汁。
浇盖在白米粥上即可。
营养丰富的菜肉泡粥，一碗下去能量满满，把我们的爱装进碗里，温暖宝宝的胃，让宝贝儿们长的高高壮壮聪明伶俐。
老爸的招牌小菜——雪菜炒肉丝
老爸炒的，我只负责吃和记录O(∩_∩)O
用料：
雪菜
猪梅肉
干辣椒
姜末
淀粉
生抽
糖
盐
料酒
做法：
雪菜入淡盐水浸泡半小时，利用渗透压逼出雪菜里面的过量盐分。清水冲洗，挤净水分，切成粒。
猪梅肉切丝，加料酒、糖、盐、淀粉抓匀，静置一会。
炒锅加稍多一点的油，煸炒肉丝至变色盛出。底油烧热爆香干辣椒段和姜末，倒入雪菜翻炒一会，肉丝倒回一起翻炒，加少许生抽和一点点糖翻匀了关火出锅。
炒葫芦
用料：
1个葫芦
做法：
葫芦对半切，大蒜1个，锅中倒油，油热后放入葫芦炒下，葫芦有点扁下去，开水倒一点下去放入盐煮一下，煮熟放味精、葱拌下即可。
炸鸡翅根
儿子的最爱···百吃不厌
用料：
1盒泰森冷鲜鸡翅根
1-2只鸡蛋
适量生粉
1勺盐
适量生姜丝
一勺料酒
喜欢的可加多点~不喜欢的可不加蒜头
做法：
把鸡翅根洗净，把鸡蛋，盐，生姜丝，料酒，搅拌在一起，（大蒜头喜欢的可加多点~不喜欢的可不加），混合均匀后方冰箱腌1-3个小时左右。
生粉在准备炸之前放入前面的翅根就行了，用手比较好，混合均匀后备用。
热油锅，最好用不粘锅，用小中火慢慢炸，火不要太大，炸到表皮脆黄就差不多了。
冰糖雪梨薏米水
送给喜欢喝糖水的人们
用料：
1个雪梨
根据个人喜好冰糖
1汤勺薏米
做法：
雪梨去皮切块
我用的是自己炒过的薏米，炒过的薏米更香，放入电饭煲加入雪梨和自己觉得可以的冰糖（我放了两块，当然也可以不放）
煲汤键就可以啦，熟啦，我先干为敬😆
林云志减肥增肌餐7-蒜蓉生菜家常快手菜早餐午餐晚餐低脂减脂佳品
生菜含水量高，营养丰富，低热量，是减肥食物很好的选择
用料：
250g生菜
1-2粒蒜瓣
做法：
备用，生菜洗净，蒜瓣切成蓉

锅烧热，倒入油，下蒜蓉爆出香味，放入生菜，快速翻炒1分钟，加适量盐，快速翻炒均匀
上碟
有疑惑可以加微信联系我
生菜解油腻，做配菜也不错
炒肉皮
此菜操作简单易学
用料：
肉皮
蒜苗或葱
食用油  料酒  味精适量
做法：
肉皮先泡发
切菱形
下锅炒制加料酒
下味精起锅装盘
清蒸鱼
用料：
1条鱼
4勺料酒
2勺盐
2根葱
1片姜
1勺老抽
3勺生抽
耗油
做法：
1.将鱼杀好，把里面的黑膜洗干净，
2.准备倒半碗料酒，姜，把葱打结放入料酒当中，用姜和葱把料酒涂抹鱼的上下里外。
3.放两勺盐，涂抹上下，腌制30分钟左右。
4.腌制好了，有水分，把水挤出来。
1.几片姜放到鱼下面上锅蒸13分钟。
2.准备一个碗，倒上生抽，老抽，盐，蚝油，蒜，姜，葱再加少许的水。
3.蒸完后，撒上。
锅里把油烧开，然后倒上。因为没有鱼盘，就把鱼头剁了。
奥利奥咸奶油盒子
夏天到了，学会了做蛋糕，又喜欢奥利奥和奶油，且想快速消耗家中奶油的童鞋们，这个绝对是个好方子！
用料：
每盒三片蛋饼薄片
毎盒30克奥利奥饼干碎
每盒约100克奶油
拌奶油中，约10克每盒另备奥利奥饼干碎
一个790ml盒子
0.5克每盒盐
(想做几盒就按上面量翻倍)
做法：
只要会做蛋糕，大的可以自己手工切片，按790ml盒子大小切，会做瑞士卷更好，我认为用做卷的蛋糕片来做，厚薄刚好。
可以参照烫面抹茶卷的蛋糕部分做法，做出蛋糕后，把蛋糕切片。28x28金盘做出的可以切为6片，正好做两盒，更建议用25x35的金盘，可以切8片，蛋糕片更薄一点，可以做三盒。
一层蛋糕片，撒约10克奥利奥碎，再用裱花袋装打发好的咸奶油，剪个小口，挤一层上面，再放蛋糕片，依此类推。第三层蛋糕片，奶油沿盒子四周挤出一圈，中间铺上奥利奥碎。
放冰箱冷藏4小时再吃，有冰淇淋口感。
咸奶油做法：奥利奥饼干碎装入保鲜袋,用擀面杖滚压成粉末。奶油打至7成，加入奥利奥饼干碎粉末，再打发至9成，装入裱花袋。
首乌炖竹丝鸡
用料：
竹丝鸡
首乌
红枣
杞子
党心
姜
做法：
竹丝鸡去皮，出水，再放材料，按比例分量放水
炖四个小时，下盐即可
香煎银鳕鱼
用料：
葱姜丝少量，料酒2teaspoon 
做法：
用厨房纸将鳕鱼上的水份吸干，加入少许盐，将葱姜丝放在鱼上，浇料酒腌制十分钟；平底锅放少许油，开中火，油冒烟后放入鱼煎制，单面两分钟变微黄色即可出锅。Ps：鱼放入锅前要用厨房纸吸干水分。
爱上香菇油麦菜
喜欢香菇
用料：
1把油麦菜
2勺蚝油
5瓣大蒜
2克盐
做法：
起锅烧油，入大蒜！
放入香菇中火翻炒
香菇炒软后，放入蚝油加一些水倒入锅里，开大火加入油麦菜爆炒一会儿就熟了
出锅前放入一点盐和鸡精调味哦
炒三丝
用料：
半根胡萝卜
肉丝
面筋
青椒
做法：
热油，先翻炒胡萝卜，盛起备用
热油，加入肉丝，加入面筋丝
加入酱油，醋适量
事先炒过的胡萝卜加入，加入青椒，盐、鸡精适量
辣酱肉丁面
用料：
猪肉丁
面条
黄瓜
酱油
辣酱
醋
绍酒
盐
白糖
做法：
锅烧热放入油，放入肉丁葱末一起煸炒
煸炒到肉末变色放入辣酱
加入少许酱油、白糖调味可以稍微加一点点盐，炒至肉丁全部被辣酱裹上，控出油装入盘中
面条煮熟过凉水控干水分
将炒好的肉丁加上黄瓜丝拌在面条上即可
香葱肉松面包卷
用料：
烫种：
34克开水
25克高粉
主面团：
170克高筋面粉
30克低筋面粉
3.5克盐
25克细砂糖
9克奶粉
2克酵母
20克全蛋液
67.5克牛奶
57克水
17.5克黄油
表面：
适量全蛋液
适量葱花
适量白芝麻
内馅：
沙拉酱
肉松
做法：
正常面包流程
发酵好后排气，滚圆松弛十五分钟
放进烤盘里面擀好，用叉子戳出洞，二发
刷鸡蛋液，撒芝麻葱叶，上下火175度15分钟
烤制好之后，震动烤盘脱模，像蛋糕卷一样盖油纸翻面，撕开底部油纸，然后再翻回来，量至有余温的时候，抹沙拉酱撒肉松，在此之前可以在面包片上轻微滑几道方面卷起，但不要划裂开
定型，ok
培根炒芹菜-素炒枸杞丝瓜-椒盐花卷
平时喜欢在朋友圈记录自己的早餐和晚餐，尽管都很家常，但一切美好的东西都值得去分享，“生活其实需要仪式感”~
用料：
根丝瓜
根芹菜
5克酵母
做法：
入锅之前。
自己加了两包青汁调的面，所以是绿色。
九层塔炒肉碎(超级下饭菜)
用料：
100克肉末
半粒洋葱
一把新鲜九层塔叶
一个小辣椒🌶️
一小汤匙耗油
半汤匙生抽
适量白糖
适量(不够味时才加)盐
小半勺花雕酒
做法：
炒锅下油放入洋葱碎炒香
小半碗肉碎
下肉碎，小辣椒，倒入少许花雕酒炒至变色后，倒入蚝油和生抽炒熟后，下一点白糖炒均匀后试试味，不够咸的话，你就在加点盐！我肉炒的少，放蚝油和生抽已经非常
最后倒入九层塔叶翻炒均匀即可！记得多煮点饭哦^_^超级下饭好吃😋停不下来！
^_^九层塔可以买苗种在阳台，随吃随采^_^
健康版酸奶布丁吐司
超爱吃面包 所以做了这个比较健康 又简单快捷的吐司 可以当早餐 几分钟弄好前奏

我比较喜欢吃香脆的口感 所以这个相对比较焦 喜欢湿软口感的 可以将烤箱温度调低一点 时间减少一点

材料用量可以稍微随意点的 所有数字都可以上下浮动
用料：
1个（65g）鸡蛋
55克酸奶
6-7克玉米淀粉
5-7克细砂糖
2片吐司片
做法：
鸡蛋 糖 玉米淀粉 酸奶称好 全部混合 搅拌混合均匀
烤箱提前预热170度 同时 面包片白色部分按压 将液体倒在上面（稍微鋪一下）
放进烤箱 170度15min 200度5min（烤箱每个有差别 按实际的来）
胡萝卜猪横利粥
今天第一次尝试煮胡萝卜粥，还不错，大宝小宝都爱吃
用料：
30克胡萝卜
20克猪横利
1杯大米
做法：
胡萝卜🥕切碎，猪横利剖开刮成泥
锅内加一杯水，放入胡萝卜中小火煮2分钟
倒入事先熬好的白粥，加盖小火煮5分钟
加入猪横利泥，搅拌均匀
小火煮3分钟，最后加两滴花生油，下盐调味即可
豉香烧排骨
有一个不会做饭的朋友，有好处也有坏处，好处是不管你做的任何一道菜，她都觉得好吃，坏处就是不管你多晚到她家，都是你做饭！！！为了她能更好的照顾自己，改善她的伙食，就写了一些教程留给她。

本来这道菜是一个蒸排骨，但是，到他家之后发现她没！有！蒸！锅！！！

于是，就变成了酱紫……（微笑）
用料：
2根肋排
2片生姜
1勺豆豉酱
2勺剁椒酱
2勺蚝油
2勺海鲜酱油
2勺蒸鱼豉油
2根红色小米椒
5颗蒜瓣儿
少许盐
少许鸡精
适量食用油
做法：
肋排两根，剁成图上大小块，洗干净。
烧热水把排骨焯一下，去掉血腥味儿。
排骨准备好，稍微放凉，接下来准备配料。
准备上图适量的红椒和蒜末（两根辣椒，五颗蒜子）
本来需要鲜生姜的，忘了买就用生姜粉代替也可以。鲜生姜的话大概切两片，然后切成姜末就可以。
豆豉，南方有干豆豉就用干豆豉，北方没有干豆豉就用这个海天私房豆豉酱可以。
这个大小的勺子，一勺豆豉酱。
剁椒酱，两勺。
蚝油适量，大概两勺的样子。
蒸鱼豉油两勺。

以上都是准备材料的配图，因为朋友是个厨房小白，这些也是为了防止她搞错配料特地拍下来的。。。本小厨的菜谱适用于厨房小白😄

做菜的步骤和过程很简单，get√做饭技能的小厨们都是轻而易举可以消化的。
葡萄柠檬汁
暑假乱捣弄的，不好喝也不要来打我
用料：
看心情葡萄
1颗柠檬
甜了不用加，酸了加白砂糖
做法：
洗净，剥皮
弄成汁，我是自己捣碎的，还带很多果肉，柠檬汁之前就准备好了
倒入柠檬汁
加糖！
不够酸，再加！独特的加糖方式
一杯青白的饮料诞生！
不是特别好喝也不是特别难喝，无功无过。
咸香燕麦饼干
对燕麦一直有种莫名的钟爱，对做饭剩食材一直有种深深的反感，于是这款饼干就应运而生了，烧烤趴剩下的炒芝麻和孜然，配上燕麦橄榄油，竟然吃出了肉味，健康低脂又快手又变剩为宝的饼干，20分钟就搞定。
用料：
45克低筋面粉
65克燕麦
5克炒孜然
10克熟芝麻
10克糖
2.5克盐
10克蜂蜜
40克橄榄油
2.5克小苏打
10克热水
做法：
熟芝麻和炒过的孜然擀成粉末，与燕麦、低筋面粉、糖、盐混合均匀
蜂蜜与橄榄油混合均匀
将2的液体倒入1的混合物
小苏打加入热水搅匀，倒入3的混合物
将4混合物搅拌均匀，用手抓手心大小的一块，揉成球压扁，烤箱预热180度，上下火中层烤12-15分钟，出炉晾凉，完工！
川贝雪梨棒棒糖
两个儿纸喜欢吃棒棒糖🍭
琢磨着弄点梨汁味的，第3⃣️次做，算成功了，前两次没熬好，有点黏，软软的😁
用料：
5克川贝
100克麦芽糖
2个（榨成汁520克左右）梨
300克黄冰糖
做法：
梨又大汁又多😁
榨完过滤2⃣️遍的梨汁，加上麦芽糖，黄冰糖，川贝开煮😄
差不多一个小时换到砂锅继续（砂锅深，不容易溢出来😂
小火慢熬，这是两个小时的，沾水变硬
前面装好的颜色
左1⃣️是前面的颜色，右2⃣️重新加热的颜色，🆚对比一下哈
后面一半因为有事离开，重新加热入磨具，颜色比前面深一点
送小盆友，好吃又好看😄
两个大梨的成品（🤭我们还另外吃了五个）
威化海鲜沙律
用料：
2汤匙沙律酱
100克约2两半鲜虾
1个芒果
25克约6钱半西芹
10块威化纸
2汤匙
1只蛋
3汤匙面包糠
1条香菜
蒜盐
胡椒粉各半茶匙
做法：
虾去克去肠，洗净，抹干水分，用调味料腌片刻
芒果切条，西芹切条
香菜摘叶
每块威化纸包1只虾，1条芒果条，1条西芹和半茶匙沙律酱（5）打拌鸡蛋液
每件海鲜沙律蘸上粟粉和蛋液，贴上1片香菜叶，再蘸面包糠（7）高火预热煎碟2分钟，倒上油，高火煮3分钟，把海鲜沙律卷放在碟上，翻动一次，使沾上油，再高火煮2分钟半，便可供食
麻酱烧饼
这个之前用烤箱烤过一次，做出来的效果没有原滋原味炉子打出来的好吃！倒是相对来说烤箱版本的要省时省力的多。但个人还是觉得传统的滋味比较足。也许是怀旧的情怀吧。之所以会做是看的多了吧。婆婆喜欢打烧饼吃。看多了也就学了个七七八八。决定做给父亲吃！然后自己改良了下，把婆婆版本的热油做的稀油酥改成了自己做甜点用的油酥团配方，包进去，效果很好。一层一层的。自己喜欢吃甜食，还做了混糖的。味道棒棒的也是。✌🏻️孩子们吃的也欢，酥酥的还掉渣。👇这些原料做了九个。具体自己根据情况调整原料用量。
用料：
材料1
面粉250g
油25g
温水135g
酵母1/4茶匙
糖9g
盐2g
材料2
面粉200g
油100g
材料3
芝麻酱少许
香油少许
盐少许
花椒粉少许
材料4
红糖少许
白糖少许
面粉一点点
做法：
材料一混合，揉成团。材料二混合揉成油酥团。具体步骤看上图⬆️
具体步骤看图⬆️
具体步骤看图⬆️
具体步骤看图⬆️
具体步骤看图⬆️
具体步骤看图⬆️
具体步骤看图⬆️
具体步骤看图⬆️
具体步骤看图⬆️
具体步骤看图⬆️
具体步骤看图⬆️
具体步骤看图⬆️
具体步骤看图⬆️
具体步骤看图⬆️
具体步骤看图⬆️
具体步骤看图⬆️
具体步骤看图⬆️
具体步骤看图⬆️
出锅喽……麻将千层烧饼。当当当当………
混糖烧饼的话，把材料四全部混合拌匀。然后从步骤的11步开始擀成牛舌状而不是圆形。将混糖均匀的铺满饼子上
然后卷起来，擀成牛舌状（为了区分麻酱和混糖，所以擀成了不同形状！）
沾上芝麻。开始打烧饼
搞定！混糖！美滋滋的。甜到心里
最后来张合影。请忽略我手抖
鸡翅白菜焖饭
超方便超好吃!!
用料：
鸡中翅
白菜/娃娃菜
蒜
酱油
料酒
糖
淀粉
做法：
将蒜捣碎 白菜洗净备用
鸡翅洗净 两边各切两刀
加入三勺酱油 一勺料酒 1/2勺白糖 适量淀粉（均按鸡翅多少放哦）再加一点蒜末
将白菜铺在洗净的米上 （米的水不用刻意放多 就是平常煮饭的水量就好了 ）再将鸡翅放在白菜上 腌制的调料浇在鸡翅上 别浪费了哦
按下煮饭键
宝宝三文鱼（辅食篇）
天朝人对三文鱼的热情不亚于挪威人。当宝贝给宝贝儿吃是最自然的事了。
用料：
5两三文鱼
一把芦笋
3个番茄
5克无盐黄油
10克淡芝士
做法：
材料都在此
三文鱼撒上芝士，入微波炉加热3分钟
加热后用叉子仔细挑刺（其实三文鱼尾没刺，强迫症你懂的）
笋去皮切碎，番茄去皮去籽（一岁以后不用去籽）
小火热锅，下黄油
先炒芦笋和番茄
再加入鱼肉
加鸡汤块提鲜（鸡汤块做法参前：BB鸡汤单聊帖http://www.xiachufang.com/recipe/100408435/）
加水炖半小时
鱼汤可冻起来备用，汤渣搅碎给小月龄宝宝吃，大宝宝直接配饭配面吃
苹果肉桂烤吐司
肉桂和苹果是经典的组合，口感醇厚丰富，而且热量又低。
用料：
2个苹果
1勺肉桂粉
1个青桔
10克红糖
100克水
做法：
苹果洗净不需削皮，切块去核，再切成薄片，尽量薄一点，太厚不好摆造型。
放入奶锅，加红糖5克，100克水，大火煮5分钟，把苹果煮软。
煮好后捞出，稍沥干水分
吐司片用檊面杖檊平一些，什么吐司片都行，我是消库存，用了星空吐司。
吐司上洒点红糖，我个人觉得红糖和苹果肉桂口感很搭，也可以不放。

然后再把苹果摆圈。
洒些肉桂粉，用量随意。
上下火200度，10-12分钟。
好吃又不胖
奈斯。