xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
蘑菇意面 - Spaghetti with Mushroom & Parsley
用料：
盐和黑胡椒
1把Parsley
2-3个，视大小蘑菇
意面- spaghetti
蒜
extra virgin olive oil
做法：
原料图
用橄榄油爆香大蒜，下蘑菇，把锅拈两下，让蘑菇均匀地附上橄榄油，过不了一会，蘑菇就会缩小，开始松软并出水，再小煮2-3分钟，这时候 spaghetti 应该已经煮好了，挑一根出来尝尝软硬。直接把 spaghetti从煮锅里面捞出放进蘑菇里面，加进 parsley，拌匀，拌的时候加 salt & pepper，橄榄油，一点点煮意面的汤，就好啦
热气腾腾的哦，好有食欲，再来张近照
绝味蘸料
这是一款超级好吃的无敌蘸料，蘸饺子、包子、锅贴，甚至是火锅也都可以，非常简单，也很美味～
用料：
1～2瓣生蒜
2平勺辣椒面
少量食盐
少量味精（鸡精）
少量五香粉（或自家磨得调料粉）
适量醋
少于（可不加）酱油
适量食用油
做法：
在碗中加入辣椒面。根据个人的口味，喜欢辣的可以多点。
加入少量食盐。
少量的味精或鸡精，不喜欢的可以不加。
自家磨得调料粉，我也不知道里面有什么，如果没用这种大料粉，不加也行，直接加买来的五香粉就好了。
王守义十三香，不解释。
拌均匀哦～
加入蒜末。这里我就要说了，其实我也不吃吃蒜，但是这个必须加！完全好吃，而且后面会用油烫，所以蒜味不是很重，吃完也不会觉得嘴里难受。但是如果那些吃蒜会有很严重的反应的同学还是不加了吧。。。。
将热油烫在蒜上，注意油不要太多，不然会很油腻。差不多烫完到图里这种程度就好了。还有，烫的时候，油热了之后关火晾一会再烫，那样辣椒面不会焦。
倒上醋～哇塞！尝一口～美味到爆！！！
春笋炒肉片
用料：
250g春笋
250g猪肉
1只红椒
2瓣蒜
1匙生抽
2匙料酒
半匙糖
适量生粉
少许盐
做法：
准备材料。
春笋剥去外壳。
春笋及红椒切片。
瘦肉切成薄片，加入生粉2匙、料酒2匙、盐半匙，充分拌匀，腌制10分钟。
春笋段焯水1分钟以除去涩味，捞起备用。
锅中放油，放入蒜瓣炒出香气后加入肉片，炒至猪肉泛白，然后加入春笋段。
加少许糖、盐、生抽调味，翻炒均匀。
最后加入红椒块炒至断生，倒少量生粉水勾芡收汁。
完成。
开胃消食海螺面
天气闷热，不喜欢吃饭的宝宝一定要尝试这样去做，既无添加剂，又很有营养！建议月龄12m+
用料：
适量海螺面
半个西红柿
1个鸡蛋
做法：
准备食材
西红柿切十字刀，用热水烫一下，扒皮切成碎
海螺面冷水下锅，煮熟
用过滤网捞出备用
锅内倒入少许牛油果油，将鸡蛋摊熟
下入西红柿炒熟，这时候香味已经出来了
最后下入海螺面，翻炒几下出锅
出锅，撒一点补锌补钙的牡蛎粉，就可以开吃啦
哇，太美味了
8寸巧克力慕斯蛋糕
因為覺得吃點巧克力人會開心點，加上我個人比較喜歡吃巧克力蛋糕
用料：
160克奥利奥饼干碎
80克黄油
各2条德芙香浓黑巧克力+丝滑牛奶巧克力43克
3片（5克1片）吉利丁
400克淡奶油
100克牛奶
40克糖粉
2个蛋黄
20克（多一点也可以）可可粉
做法：
准备需要的材料（图片中少了牛奶，糖粉，可可粉，鸡蛋黄）
隔水加热融化：
1、吉利丁片用冷水浸泡片刻，泡发后捞起备用
2、巧克力隔水加热融化至无颗粒
3、牛奶加蛋黄搅拌均匀，隔水加热一边搅拌至浓稠
4、黄油隔水加热融化备用
蛋糕底：
饼干用玻璃瓶压碎，压碎倒入融化后的黄油搅拌均匀，倒入模具压实后放冰箱冷藏备用
（喜欢吃蛋糕，蛋糕底可以直接用蛋糕胚代替）
打发奶油：
淡奶油加糖粉打发至6分后放冰箱冷藏备用
（淡奶油放冰箱冷藏容易打发，六分发是倾盆奶油可缓慢流动，提起打蛋器上的奶油尖尖朝下）

蛋黄牛奶加热后取出，趁有温度直接加入吉利丁片融化至无颗粒（如果有颗粒可以再隔水加热一下）
慕斯液：
把蛋黄牛奶加吉利丁片融化后，加入巧克力浆搅拌均匀成巧克力液，并取出冷藏的奶油，预防混合时巧克力遇低温出现颗粒，先将三分之一的奶油放到巧克力液里面搅拌均匀，然后再倒入剩余的奶油中搅拌均匀即可
慕斯液混合均匀后倒入模具冷藏四小时以上，冷藏一个晚上也可以，我一般都是晚上做好放冰箱，第二天才吃
脱模：
蛋糕冰箱取出，准备一条热毛巾在模具周边敷一敷，或者用风筒热风在模具周边吹一圈，蛋糕底下放一个水杯，轻松脱模
可可粉：
为了蛋糕卖相好看，取出蛋糕后在蛋糕表面撒上一层可可粉即可

蛋糕装饰：
蛋糕上面可以放一些比较搭配的巧克力装饰，一个“巧克力慕斯蛋糕”就完美诞生了
蛋糕口感：
香浓的巧克力味，入口细腻香滑
星巴克烤蔬菜鹰嘴豆泥素食卷
用料：
60g鹰嘴豆
1汤匙豆酱
1茶匙干欧芹碎
适量水
少许植物油
2汤匙芝麻酱
两个柠檬柠檬汁
少许盐
100g面粉
少许盐
适量开水
适量冷水
少许油
紫茄
番茄
生菜
西葫芦
黄椒
做法：
鹰嘴豆泡发加稍盖过的水，用电饭煲普通米饭铛做熟
熟鹰嘴豆、植物油约1茶匙、芝麻酱2汤匙、两个柠檬的汁、盐少许、豆酱1汤匙放入料理机内
加入干欧芹碎1茶匙和适量水
用料理机中档打成粗豆泥
用开水将一半面粉用筷子和成烫面晾冷，一半面粉用冷水和成冷水面团
将晾冷的烫面团和冷水面和匀
面团醒10分钟，切成四个剂，用手压成小圆面剂
案板稍涂油放小圆面剂，在小圆面剂上涂多些的植物油
盖上另一个小圆面剂，也在面剂的顶上面涂一点油，用手均匀压大些
用擀面杖左右上下，轻轻擀开变大变薄
用擀面杖挂着擀好的面皮轻轻放入稍预热的平底锅或电饼铛内
烙至一面结实，再翻面烙至两面出现黄焦，出面香味即可出锅
饼出锅稍放，趁热揭开成两层。饼皮放容器内，盖盖儿或容器上盖湿布以保持筋软，以防失水变硬。余下面剂同样做好备用
生菜洗净沥干、番茄去皮切块；茄子和西葫芦切厚片，黄椒切片
平底锅或电饼铛烧稍热，涂少许油，放入茄子、西葫芦、黄椒
煎烤至稍软，出现些黄焦，即可出锅
将鹰嘴豆泥涂在饼皮上，依次放上生菜、番茄块和烤蔬菜
翻卷一端，再折叠上下，用手固定
卷紧即可
可可大理石吐司
用料：
*️⃣原味面包部分
290g高筋粉
20g奶粉
1颗约50g上下鸡蛋
30g左右糖
3g盐
20g黄油
3g～4g酵母
160g左右牛奶
*️⃣可可馅部分
80g黑巧克力
20g左右黄油
30g左右糖
80g左右牛奶
30g高筋粉
做法：
先制作巧克力馅，将黄油、巧克力、糖、牛奶混合，隔水边加热边搅拌至完全融化且完全融合，放至不烫手后加入过筛的高筋粉，拌匀即可，放入冰箱冷藏室使其变硬，备用。
开始制作白面包部分，除黄油外的原料混合，加牛奶。
将面揉至稍稍出筋，然后添加提前软化的黄油继续揉制。
揉至黄油完全融于面团，面团可以拉出有韧性的薄膜即可，然后开始发酵面团。
面团发酵至2倍大左右，光滑饱满不回弹即可，然后取出面团排气揉匀备用。
从冰箱里取出已经变硬的巧克力馅，擀成长方形的厚片状。
将面团擀成厚片，巧克力馅放在中间。
面团四周向中心折叠，将巧克力馅抱起来，封口处捏紧。
再次将面团擀成片，不可太薄，以免破掉。
将面团折成被子的样子，共四层。
再次将面团擀开成片，小心不要擀破。
然后将面片切成四条，其中有一端不要完全切断。
编成四股麻花状，编的紧密一些，如果不会编四股麻花，也可以将面片切成三条，然后编成三股麻花状。
编好后将两端对折起来，增加面包体的厚度，面包胚就做好了。
然后对折部分朝下，将面包胚放入模具中进行二次发酵。
发酵好的面包胚增大了1.5倍左右。
烤箱需提前预热，将模具放入中下层，180度烤制40分钟左右。
吐司烤好后即刻脱模散热，如果想切片，需要自然冷却后才可。
吐司味道非常好，同理可以将巧克力馅换成豆沙馅、咖啡馅、香芋馅等等。
凉拌豆腐泡
买菜时候看到豆腐摊上有老豆腐，问了下卖豆腐的阿姨，她说老豆腐可以用来油炸，正合我意。买了一些，回到家把豆腐炸成小块，香酥绵空，淋上酱汁，比臭豆腐还好吃，一定要买老豆腐，绢豆腐太嫩了用不了。
用料：
1块豆腐
2个红辣椒
3瓣蒜米
适量葱花
适量香菜
10克生抽
10克香醋
5克白糖
10克芝麻油
适量白芝麻
做法：
老豆腐沥一下水分，切成拇指大的一块，厚度大概1厘米，
小锅里放入适量的油，烧到6成热，放入筷子会冒小泡泡，把豆腐块放到油锅里开中小火慢慢炸到发黄。豆腐浮上油面，转大火炸一分钟
豆腐捞出来沥一下油，在开中火复炸一次，这样做豆腐口感更香酥一些
辣椒切成小段，蒜米切成小颗粒，葱花洗净切成小段，香菜也切成小段
取一个小碗，放入生抽、香醋、盐、白砂糖和水调成酱汁备用
把酱汁和炸好的豆腐块放到大碗里，加入辣椒、蒜末和香菜混合一下，用大碗更方便翻拌。
豆腐块混合后，淋上芝麻油，撒上适量的葱花和白芝麻
好吃又解馋
一上桌全家人抢着吃
韩式拌土豆
用料：
1个大一点的土豆
1勺韩式辣酱
1勺蒜蓉辣酱
适量小葱，香菜，辣椒
做法：
香菜，小葱切段，辣椒切末备用。
土豆蒸熟。
将蒸熟的土豆去皮切块。
放入酱料，葱段香菜段拌匀，最后撒上辣椒末。
鱼香茄子
用料：
2根茄子
3根大葱
2勺生抽
1勺淀粉
1勺醋
3勺白砂糖
4勺温水
少许蒜
少许小葱
做法：

茄子两根 筷子做对比。供参考
大葱3根切小段，一瓣蒜切片，两根茄子切条

准备调鱼香汁 此图为勺子大小
将一勺醋（陈醋），两勺生抽，三勺白砂糖，四勺水（温热水）一勺淀粉调成鱼香汁待用（此为鱼香汁）


找一个深而小的锅，放入能够淹没茄子的油，将茄子倒入锅中炸。


炸至茄子稍许变小变色，起锅控油，可以用厨房用纸吸油。


用炸过茄子的油留少许（一点点即可），放入半勺郫县豆瓣酱，葱段蒜瓣炒出香味倒入茄子翻炒，倒入鱼香汁，直到收汁。


6.起锅放入香葱即可。
摆盘
砂锅粥(鲜虾家常版)
以前在广东待过好几年，忘不了和朋友们一起去喝过的砂锅粥，换了一个城市以后，再也没吃到过那个味道了，自己试着在家做做，没想到挺成功，开心呀(๑• . •๑)
用料：
500克虾
适量(两人一量杯来计算)东北大米
10片姜
2棵香芹
2棵香菜
1勺香油
1小勺白胡椒粉
适量盐
做法：
买回来的活虾去掉虾头(虾头单独放在一起)，扯出虾线，将虾用刀从背部分开，用水冲洗干净虾头虾身
锅中放油，油热后放入虾头炸出虾油，盛出虾油备用。
砂锅中放入适量的大米和水，大火煮开后放入姜片，然后改小火慢熬(注意用勺子搅动，防止粘锅)，当米煮至五分熟放入熬好的虾油继续煮(注意锅里的水溢出来)
香芹切末，香菜切段备用
米煮至七分熟倒入虾和香芹，放入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，再煮几分钟放一勺香油，关火盖上盖子等待几分钟。
出锅前放入香菜搅拌就完成啦！
成品出锅！
双色鱼头
一直都特别喜欢剁椒鱼头
用料：
2勺红剁椒
2勺黄剁椒
1个鱼头
10g油
4根小葱
4片姜
3g盐
适量料酒
1把鸡蛋面
4滴藤椒油
做法：
1.鱼头洗净，对半切开，注意鱼嘴不可切断
2.撒盐至鱼肉，按摩片刻，放姜，葱，料酒腌制3-4小时（时间充裕的情况下）
3.分别放剁椒，沸水煮开，放入鱼，大火蒸12分钟，关火！
4.蒸鱼期间，面条煮软，待用。
5.热油，将葱换新，滴藤椒油，浇热油，放面条，完工！
必须这两个剁椒
家里做出高级法餐厅的味道~香煎特A级法式鹅肝（新鲜鹅肝）
用料：
克黄油
克盐
黑胡椒
生粉
蓝莓酱
鹅肝
吐司
配菜 胡萝卜 芦笋等等都行
做法：
新鲜鹅肝切一厘米左右厚，清洗干净厨房纸吸干水分。撒一点海盐和黑胡椒腌制
准备好配菜，吐司烤至两面微焦。鹅肝两面轻轻拍上淀粉（玉米淀粉）。不粘锅下黄油，然后下鹅肝
不要随便翻动，一面小火煎1-2分钟，再翻面。最后摆盘。其实超级简单呀 就可以复制法餐厅的味道。食材好，就会达到80%的好吃了。吐司垫底，上面放芦笋 胡萝卜等配菜，放上煎好的鹅肝，撒一点蓝莓果酱。再搭配漂亮一点
外面焦焦的，酥酥的，里面鲜嫩多汁。口感太好啦！有蓝莓酱和吐司有效缓解腻~走起来吧
菠菜鸡蛋饼
着手边现有的材料做的，也可以根据自己喜好添加食材。
用料：
2个鸡蛋
一小把菠菜
2小勺面粉
适量香肠丁
做法：
将香肠丁入油锅煎下，激发香肠所有的香味！出锅后晾凉。菠菜焯水，沥干后切碎。绿色蔬菜焯水时可以加一点油，这样焯水后的蔬菜颜色不变，依然翠绿～
将鸡蛋菠菜香肠丁放一起，加小半碗水，搅拌均匀后将面粉过筛继续搅拌。
油锅小火，倒入食材慢煎，注意不要一次性倒太多，否则鸡蛋饼容易碎开不成型，出锅后切片就可以开动啦！
减肥餐蒸丸子（无油）
主要媳妇正在减肥，我已经一个月没吃过肉了………
用料：
3个鸡蛋
半个紫薯
半个西蓝花
半个藕
两大片蘑菇
半个鸡脯肉
一小碗熟玉米粒
半个胡萝卜
一个熟土豆做成泥
适量盐
适量研磨黑胡椒
适量玉米面
做法：
所有材料切成小丁备用
把材料放入大碗里，加入鸡蛋，拌匀，撒上盐和黑胡椒
看稀稠度适量加入面粉，太稀了无法成型，加入土豆泥可以减少面粉量（我土豆吃完了，就没放），如果加土豆泥，可以把面粉替代成淀粉，试试吧
弄成大丸子样，锅烧开再放，蒸20分钟（如果鸡肉是熟的，蒸5-10分钟即可，这样的藕口感是脆脆的）
完成
红葱头猪肉排
用料：
根据你想吃的分量决定猪肉排
两片姜
两颗(以这道菜的猪肉量放的，150g左右的猪肉)红葱头
适量酱油，盐&糖
做法：
将猪肉清洗干净。我是在超市买的壹号土猪，肉排是本来已经切成片的，但是比较厚。所以需要将肉片再片成薄片(左手掌整个平压在猪肉上面，右手拿刀在肉厚度的二分之一处平片过去)。将所有肉排片成薄片后，用刀背将猪肉的正反两面剁一下，这样猪肉吃起来就不会很柴了
下一步就是放入酱油盐和糖，再加两片姜片腌制猪肉。我腌了六小时的样子，肉会偏咸，配上酱汁送饭很赞。开始煎猪肉前再把红葱头切好备用
锅里倒油，摇一下让整个锅都铺上油。热了之后将肉片展开平铺在锅里(我用的是平底锅)。两面都变色之后，过程中腌制猪肉的酱汁会渗出来，这时候加入红葱头翻炒。再加入适量水收汁关火焖一下就可以开吃啦
大骨炖湖藕
用料：
猪大骨
湖藕
盐
高汤
鸡精
葱花
做法：
猪大骨剁块先加盐和高汤炖好
湖藕去皮洗净切块倒入大骨汤里炖十分钟；（为了节约时间高压锅处理）
出锅撒鸡精葱花ＯＫ
炒鸡爪
用料：
鸡爪
做法：
青、红辣椒切圈，鸡爪剁块下开水锅（加生姜、八角、桂皮、香叶、料酒）煮至水开后10分钟，捞出过冷水，热锅热油，加生姜片大蒜爆香，加鸡爪，加料酒、蚝油、盐、老抽、生抽，翻炒均匀，加辣椒翻炒，加胡椒粉、葱段翻炒即可。
肉丸子大白菜汤
肉丸子大白菜汤
用料：
200g猪肉
白菜
葱，姜
酱油，糖
淀粉，花椒面
香油
粉丝
做法：
锅里烧水，水烧开后，下丸子，丸子煮好后下白菜帮细丝
白菜切顺丝备用(白菜帮和白菜叶一定要分开)

粉丝用水洗下备用

肉馅，加水，加淀粉，花椒面，姜，盐，酱油，糖少许，胡萝卜细丝，往一个方向搅拌
白菜帮下锅煮3分钟，把白菜叶下锅，在把粉丝下入锅中，锅里放盐和鸡精，少少放一点点酱油，大火煮3分钟，放入香油，准备大碗，可以出锅了。
31天早餐不重样-两岁半宝宝和妈妈的早餐Diary 2020.5
每天坚持给我家小卷毛做早餐已经有一段时间了，从5月开始记录下来，愿日后看到可以温暖的回忆！
用料：
一根胡萝卜
1个鸡蛋
30克玉米粒
做法：
Day 1 苹果滑蛋吐司+金果+酸奶
吃的开心，妈妈做的动力十足！
Day 2 肉松西多士+凤梨+酸奶
Day 3 烤太阳蛋吐司+苹果+儿童香肠+豆浆
Day 4 香煎土豆饼+桃+酸奶
Day 5 蓝莓山药三明治+儿童香肠+苹果+酸奶
Day 6 蓝莓田园吐司披萨+太阳蛋吐司+苹果+山竹+酸奶
Day 7 三文鱼肉松太阳蛋吐司+香肠+火龙果+银耳羹
Day 8 鲜虾田园吐司小披萨+树莓+蓝莓酸奶
Day 9 核桃红枣花生酱三明治+金果火龙果+蓝莓酸奶
Day 10 蓝莓酱三明治+儿童香肠+金果蓝莓+酸奶
Day 11 黑芝麻华夫饼+谷物圈+火龙果山竹+牛奶
Day 12 番茄三文鱼意面+樱桃+酸奶
Day 13 黄瓜花生酱吐司+厚蛋烧+香肠+樱桃+豆浆
D14 黄瓜苹果三明治+蜜瓜+酸奶
Day 15 抱蛋吐司（七孔锅版）+煎三文鱼+水果+蓝莓酸奶
Day 16 小清新黄瓜厚蛋烧+烤吐司+水果+酸奶+海苔花生酱
Day 17 牛肉时蔬饼+煎蛋+樱桃蓝莓+酸奶
Day 18 杂粮玉米饼+煎蛋+樱桃蓝莓+芝麻核桃糊
Day 19 玉米鸡蛋饼+煎蛋+香肠+水果+芝麻核桃糊
Day 20花生酱三明治+蒸饼干+水果+芝麻黑豆糊
Day 21 吐司肉松卷+金果+酸奶
Day 22 番茄鲜虾意大利面+金果+酸奶
Day 23 时蔬芝士面条饼+香肠+水果+芝麻核桃糊
Day 24 苹果燕麦甜甜圈+杨梅/蜜瓜+酸奶
Day 25 咖喱鳕鱼意面+水果+黑豆胡桃糊
Day 26 花生酱肉松三明治+水果+黑豆核桃糊
Day 27 肉松西多士+香肠+水果+酸奶+蒸饼干
Day 28 黑芝麻火龙果吐司+煎蛋+黑豆糊
Day 29黑芝麻甜甜圈+鸡肉时蔬肠+水果+牛奶
Day 30 胡萝卜奶酪+牛肉肠+水果+酸奶
Day 31 胡萝卜奶酪杯+各种水果+黑豆糊
香辣孜然兔
兔肉麻辣干香，孜然味浓郁，回味无穷
此菜的成败在于炸兔肉，家庭用的锅小油少火力小，
必须多次复炸才能得到干香的口感
用料：
兔肉
姜蒜
料酒
盐鸡精
胡椒粉
孜然粉
干辣椒
干花椒
辣椒面
香芹
香葱
做法：
将兔肉斩成小块，用清水反复淘洗干净沥水，加入盐、料酒、胡椒粉和香葱叶抓匀腌制半小时，拣去葱叶，
锅内下较多的油烧至八成热，下入兔肉炸制，待油温降低后用漏勺捞出兔肉，待水分少干油温上升后复炸一次，然后捞出再复炸一次。
锅内留底油，下入姜蒜片、干辣椒、干花椒、辣椒面中小火炒出香味，再下入炸好的兔肉翻炒，
调入盐，撒入较多的孜然翻匀，将香葱段和香芹段下入锅内煸炒出香味，淋入香油，加入鸡精翻匀
茶树菇煲大骨
用料：
50g干茶树菇
500g猪骨
做法：
放在一入煮 就Ok了
辣椒炒大蛤
用料：
青椒
盐
姜
料酒
酱油
耗油
干辣椒
花椒
蒜
大蛤也是海螺
糖
做法：
大蛤，有的地方叫海螺
砸开
切片
把青椒炒熟，放盐
锅里油烧热，放干辣椒，花椒，姜，蒜，滑炒大蛤，必须大火快速炒，不然肉就老了。立刻放入酱油，料酒，耗油，盐，醋，倒入青椒，放糖，起锅好啦。
油爆大虾
用料：
大虾
蒜米粒
姜末
做法：
大海虾洗净，挑去沙线，剪去虾脚虾须
热锅下油，油烧到微冒烟后，倒入处理好的虾，中火煎至两面金黄，加入蒜米粒和姜末炒香
喷入适量料酒，老抽，糖，加少许水煮1分钟，大火收汁即可
葱香浓郁的咸香饼干（素）
老妈喜欢吃葱香味道的咸味饼干，以前我也给她做过葱香曲奇，她说要是葱味能更浓郁些就好了，还说要是能少点油，最好是素油就更好了。。。好吧，这款饼干绝对能满足她的味蕾和要求，我给它命名（岁月葱葱）哈哈哈。。。我这用料比较多，因为家人都比较喜欢吃，又密封保存吃15天也不会坏，所以多做点
用料：
500克低筋面粉
180克玉米油
120克细砂糖
10克食盐
2个鸡蛋
4克食用小苏打
2克泡打粉
一大把鲜香葱
做法：
新鲜小葱一大把洗净切碎，铺到烤网上
烤箱150度15分钟，中途间歇3--5分钟要拿出来翻动一下，把水份略微烤干些
食用油放糖和盐拌匀
把拌好的油和烤好的葱放进绞肉碎菜机，启动30秒，这样处理过，即时多放些香葱也不用担心香葱放多了，水份会影响做饼的面团，也不用担心饼干不能成团黏合造型，所以葱香会更浓郁
在搅打好的葱末油里再加入两个鸡蛋
用手动打蛋器搅拌均匀
把面粉、食用苏打粉、泡打粉先混合均匀再过筛进拌好的葱油鸡蛋糊里
用刮刀上下翻动混合成这样的面团，不要过分搅拌，以免面团起筋影响饼干的口感
做这饼干你喜欢做成什么样就做成什么样，哈哈。。我这是用了一个月饼模具的花片和捶打牛排的钉锤来造型。。。先逐步取出一些面团捏成大约8--10克的圆形球状（大约烤一盘的量）不要全部先捏成球哈，放久会渗油
先按个花型
再压个网型
边按压花型边放上烤网或者烤盘中
我家烤箱170度25分钟，具体多久要看自家烤箱的脾气和饼干的大小来定，注意多观察，烤至表面微黄即可，晾凉后的饼干口感酥脆，甜咸适口，葱香浓郁，还是素食人士也可食用的一道茶点，感兴趣的朋友不妨一试哦。。。
番茄肥牛面
用料：
1个西红柿
200克肥牛
5瓣大蒜
适量生姜
少半根葱
适量耗油
1勺生抽
1小勺番茄酱
少量熟白芝麻
2棵小青菜
做法：
葱姜蒜切好备用，西红柿过热水去皮切好
烧水，肥牛过水焯一下捞出来放一边
面条是买的，薄韭菜页
锅里倒油，葱姜蒜爆香，放西红柿、小勺番茄酱翻炒
加少量水，有汤汁即可，继续翻炒。然后倒入肥牛，翻炒，加调料（盐、生抽、耗油）
加入一碗水，滚熟后放入青菜，青菜熟了就可以出锅啦。
把做好的番茄肥牛汤淋到煮好的面条上，再撒上白芝麻就ok啦～
润饼菜福建特色
在福建习俗经常需要做润饼菜。步骤看起来繁琐不过做起来真的很简单，锅也不用洗。而且实在是百吃不厌。
用料：
豆腐
胡萝卜
荷兰豆
五花肉
花菜
粉丝（米粉）
润饼
不喜欢可以不用加葱末
不喜欢可以不用加蒜头
盐，味精，鸡精，酱油，白糖
做法：
豆腐切条状，油煎豆腐（依照各人口味弄熟就好）锅中留一点油，炒豆腐。要适当放点味精，鸡精，味道要偏淡点。PS：喜欢加蒜头可以一起加进去炒。
胡萝卜搓丝。用有油底直接炒胡萝卜不用在加油，放点鸡精，炒熟就行。
放点油炒荷兰豆，盐，鸡精少许。不要炒太熟炒脆脆的就好。
放多点油炒花菜，鸡精，盐，酱油。口感炒脆就行。多出来的汁要倒掉
放点油把白糖炸成红色，放五花肉。依照个人口味放盐，鸡精。放水把肉煮熟，煮至肉软。怕肉味的可以放点桂皮。PS：放桂皮的亲，煮熟之后要把桂皮拿掉
炒肉剩下的肉汁加水，等水沸腾放米粉。米粉要刚好把水覆盖住。可以选择加点葱，炒至水干。
加入之前炒好的菜，搅拌均匀。味道不够可以适当加点鸡精。
用润饼包裹起来，加点炸花生更好吃。
喜欢吃海蛎煎的 可以放进去。
西红柿鸡蛋蒸糕✌️
害怕坐锅烧油的我，想吃鸡蛋饼怎么办？哈哈！只能蒸了哦！
用料：
2个鸡蛋
适量（我用了三个圣女果）西红柿
适量葱
适量盐
适量面粉
1根香菜
适量食用油
7.8粒枸杞
做法：
将锅坐上水，烧开待用
烧水的同时开始备菜。将西红柿切丁，葱和香菜切沫，枸杞备好。鸡蛋在碗里打散，将备菜放入鸡蛋液中。
搅拌均匀，加入少许料酒（可不加）和食盐，搅拌。
一点一点的在鸡蛋液中加入面粉，直至碗内成糊糊状就可以了。
用一个深一点的盘子，盘子底部抹油，放入蒸屉上。将鸡蛋面粉糊糊倒入盘中蒸，蒸20分钟左右。美味的西红柿鸡蛋蒸糕就完成了！
夹心蛋糕片
生活需要一些仪式感，这是对生活的热爱，对幸福的敏感…
配方简单到不行，后蛋法的戚风蛋糕片，烤好后切成小块放进包装袋，顿时觉得生活每天都有小惊喜。
用料：
70克低筋面粉
60克牛奶
50克细砂糖
50克玉米油
4个（60克）鸡蛋
做法：
准备好材料，面粉提前过筛3次。先预热好烤箱170度
将牛奶和玉米油搅至乳化，看到完全融合
加入低粉，划Z字进行搅拌成较稠的面糊
加入四个蛋黄
搅拌至糊状，纹路清晰，无颗粒
直接用最高速打蛋白，打至大鱼眼泡时，一次性加入所有细砂糖
打到有明显纹路时，改为最低速，将气泡慢慢排出，打至中干性发泡（介于湿性与干性之间，打蛋器提起有点点弯的尖角）
挖1/3蛋白霜至蛋黄糊内，拌均匀
将搅拌好的蛋黄糊，倒入蛋白霜中
刮刀2点进8点出，刮刀转动，并将打蛋盆逆时针转动一下，直至混合均匀
混合好的面糊从30cm高度（排空气）倒入已铺好油纸的方形烤盘内
刮刀轻轻将烤盘边角填满，并抹平
震盘，震出大气泡，如果不断有气泡冒出，证明蛋白消泡严重
中层，170度烤25分钟
蛋糕片彻底凉透后，把烤网翻过来
切成自己喜欢的形状与大小
挤上沙拉酱（还可洒上肉松），再盖上另一蛋糕片，夹心蛋糕就做好了
包装
甜美浪漫的鲜花蛋糕
家人的生日蛋糕是每年的必交功课，今年基于偷懒的想法，选做鲜花蛋糕，相对比较简单，主要是考虑色彩的搭配。因为是送给老公，所以选用了蓝色+白色为主色系。正好前几日看到火烧云抹面蛋糕的图片，甚是美貌！无奈手残，不能强求把蛋糕抹的跟蜡像一样，能保证蛋糕形状，不漏胚，有几分形似就很OK了！
戚风蛋糕做蛋糕胚；普通动物淡奶油打发抹面（我用的是铁塔），夹馅的和抹面的分开打发，抹面的奶油比夹馅奶油要软一些；鲜花在做了清洗、晾干等清理程序后将花枝的末端裹锡纸后插进蛋糕里。
用料：
1个8寸戚风蛋糕
600g淡奶油
60g细砂糖
适量色素
适量新鲜水果
若干鲜花
适量其他装饰（蛋白糖，马卡龙，珍珠糖等）
做法：
将戚风蛋糕胚分成3片。
350g奶油加糖35g打发至夹馅状态，不流动后再大力转动打蛋器几圈，出现明显纹路后停止（比抹面的稍硬）
抹部分奶油至蛋糕片上，摆放水果，抹奶油等步骤重复。
再打250g奶油加糖25g，比之前的夹馅奶油要软，抹完一个戚风蛋糕的面，表面要光滑。
用牙签挑少许色素，加入奶油中，调出喜欢的颜色，在抹好的蛋糕胚子的侧面和顶面横着铺平一圈蓝色奶油，用抹刀保持一个弧度，沿着侧面一刀一刀地抹开，中间不需要擦刀。
把洗净后的鲜花剪枝插在蛋糕上，关键是配色。。
按自己喜好和风格搭配水果和其他装饰，比如蛋白糖，马卡龙，珍珠糖等。
完成！
定妆照！
蜂蜜柠檬
因为我买的是青柠檬  相对于黄柠檬来说略酸苦  特别是青柠檬的籽  大家做的时候如果不喜欢苦味可以把皮去掉噢
用料：
4个柠檬
适量蜂蜜
做法：
先用盐搓（或用刷子刷）柠檬  再在盐水里面静泡30分钟  
把柠檬切成小块或者片状待用
蜂蜜在一边待用
把蜂蜜跟柠檬一同放进榨汁机  一按开关  就搞定啦  之后打包好放进冰箱  喝的时候就来一勺再加冰水  简直美好到不行
酸奶水果雪糕
夏天水果最丰富的季节，做这款雪糕最合适不过了😄当然换成其他喜欢的水果都可以哦😊
用料：
200克酸奶
适量油桃
做法：
油桃切成小丁备用
倒入酸奶，小勺搅拌均匀。
准备好模具
冰箱冷冻2小时就ok，美味、解暑又健康无负担的水果酸奶雪糕开吃吧😄！
清蒸黄瓜鱼| 蒸烤箱版
【Xixi House】
黄瓜鱼，就是大黄花鱼，属于黄花鱼的一种，其体大鲜黄、肉质细嫩鲜美、蛋白质高、胆固醇低，可治贫血、滋补身体成为海水鱼类的珍品。夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期。
热气腾腾的夏天，与清蒸鱼🐟最配。
这个蒸箱版菜谱，用的是家用蒸烤箱一体机，十分方便。
用料：
1条黄瓜鱼
2片姜
2粒蒜
1根小葱
1个辣椒
1茶匙盐
1/2茶匙糖
2勺料酒
3勺老抽
3勺花生油
蒸烤箱一体机
炒菜锅
做法：
处理好的黄瓜鱼1条（600g左右），洗净，沥干水分。
加盐1茶匙。
加白砂糖1/2茶匙。
加料酒2勺。
2片姜切丝，2粒蒜切片。
均匀撒姜丝、蒜片。鱼肚里也塞一些，去腥。
放进蒸箱，选择“原气蒸”模式，15分钟。
当剩余5分钟时，从蒸箱取出，撒辣椒、葱头。时间到，出蒸箱。将蒸鱼盘子里的水倒掉，去腥。（🔅检测鱼是否熟的小妙招：取一根筷子，从鱼正中最后的地方插入，能够顺畅地一插到底，表示鱼肉已经熟透。）
葱斜切成丝，均匀地撒在鱼身上。
加老抽3勺。
中火，热锅烧花生油，直到冒烟、闻到油香（一定要够热）。铲3勺热油，均匀淋在鱼上。
一盘颜值与美味兼具的清蒸黄瓜鱼，完成。
麻辣毛血旺
陪老公面试回家，犒劳辛苦一周的老公
麻辣爽口
老公说这是他吃过最好吃的一次
开心😁
用料：
20克牛百叶
半盒鸭血
半块午餐肉
一片厚百叶
适量花椒
适量姜
适量盐
适量糖
2大勺豆瓣酱
适量大葱
大半勺麻油
适量料酒
适量生抽
适量耗油
做法：
鸭血洗净切片，午餐肉切片，厚百叶洗净切丝，牛百叶洗净切细条，葱切丝，姜切丝备用
备半锅开水，百叶下入煮一分钟捞出，放入适量料酒，牛百叶下入30秒捞出，鸭血下入煮五分钟捞出
热锅冷油下入葱姜蒜，花椒，辣椒酱爆香
加入适量开水， 下干豆腐，鸭血煮五分钟，期间放入适量糖，盐，料酒，生抽，耗油，下午餐肉，牛百叶，百叶好熟，见熟立马关火盛入碗中放入四川麻油
在碗上放入蒜末，辣椒粉，另起锅，热油，浇上即可
全麦面包
它健康，是因为它使用100%全麦制作，富含纤维素，低油低糖，营养丰富。
说它简单，是因为，仅仅就不需要费力揉面来说，已经足以让众多喜欢做面包的烘焙DIYer们松一口气了。
一般我们制作全麦面包，为了保证面包的口感，总是要在全麦粉中加入一定的高筋粉。而使用100%全麦制作的面包，不要希望它的组织会如普通面包一般细腻和柔软。但在粗粮面包越来越受欢迎的今天，它稍显粗糙，却越嚼越香的口感，谁说不是我们所喜欢的呢？
用料：
300克全麦面粉
水
1又1/2小勺干酵母
12克糖
12克橄榄油
6克盐
燕麦片
做法：
将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右，到面团表面光滑
盖上保鲜膜，放在28度左右发酵1.5个小时
发酵好的面团排气，分割成两份，滚圆，醒发15分钟
将醒发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条
将面团翻面，旋转90度
沿着长边从上往下卷起来。注意边卷边收紧
卷好后，面团呈长条状
放入烤盘，在表面刷一层水
等待片刻，等面团表面产生黏性后，撒上一些燕麦片
最后发酵，38度，40分钟左右。发酵好后，放入预热好200度的烤箱，烤25分钟左右，到表面金黄即可
青苹果奶昔
苹果营养成分丰富，和牛奶搭配刚刚好。
用料：
1个青苹果
500克牛奶
做法：
青苹果洗净切块。
青苹果片放入榨汁机，加入牛奶。
榨汁完成过滤掉果渣，即可。
超快0失手「炒鸡翅尖」
最近广州的天气超热，真是一刻也不想在厨房呆着，但是又得慰劳自己的胃，快来学这一道超快又美味的炒鸡翅尖吧！
用料：
油
2片姜
四分之一茶匙盐
1勺蚝油
1瓣蒜
约250克鸡翅尖
1根切段大葱
1勺老抽
2片姜片
做法：
鸡翅尖洗净（记得检查鸡毛有没有拔干净哦），放入碗中加入蚝油一勺，老抽一勺，盐四分之一茶匙，姜丝别忘了放哦～用你的玉手使劲蹂躏这堆翅尖，然后放置大概10分钟（如果赶着吃饭的话可以5分钟就够哈）
锅底放些许油，油热放翅尖，煎到两面有点焦黄，然后把蒜和切好的大葱放进去炒～
刚刚腌翅尖的碗放些许清水，适量淀粉，倒入锅中勾个芡～大火收汁后即可装盘٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
哒哒！超快手又好吃的翅尖就出炉啦，连大葱都有浇满汁儿的哦～
和牛卷（肥牛）土豆盖饭
肥牛卷土豆盖饭，2碗米饭都不够！浓郁的汤汁包裹着米饭真的太太太满足啦！
更多菜谱欢迎在公众号搜索：颜派生活
用料：
100克M8-9和牛卷
1/2个洋葱
1个土豆
5毫升料酒
1毫升生抽
3毫升老抽
10毫升蚝油
2克黑胡椒粉
1克葱花
1克白芝麻
5片姜
1碗米饭
做法：
准备材料，和牛的肥牛和牛卷口感更好，如果没有可以用普通肥牛卷替代，米提前煮成米饭备用
洋葱切成小片，姜蒜切片，土豆切1.2×1.2的小丁洗净淀粉泡在水中备用
用料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、老抽调一个料汁
锅内不用放油，下和牛卷轻轻炒熟，如果是用的肥牛卷出油没有那么多，可以放适量色拉油
炒熟的和牛卷装盘备用
锅内余油下洋葱炒至透明色
再下土豆，翻炒均匀后加入没过土豆一指的清水，小火炖煮约20分钟至土豆软烂
待土豆开始软烂后后加入调料汁
再加入和牛卷，轻轻翻炒后关火
用碗打一碗米饭倒扣在容器中，最上面撒上一些白芝麻做装饰
把土豆和牛盛在米饭周边，再撒上适量葱花和白芝麻即可上桌啦
和牛卷肥而不腻，非常化渣又饱含肉香，搭配土豆、洋葱和米饭，非常解腻
一定要拌匀了吃，超级香！！好吃到让你忘了什么是减肥！
金针菇拌黄瓜
用料：
一袋金针菇
一根黄瓜
适量香油
适量盐
一大匙糖
2匙生抽
2匙白醋
半匙鸡粉
三根泰椒
3瓣大蒜
1根香葱叶
适量食用油
做法：
金针菇去蒂，清洗，开水汆烫后用冷水冲凉，挤干水份
黄瓜切丝，泰椒切圈
调料汁：将生抽、白糖、白醋、盐（可不放）白醋、鸡粉、香油在碗中搅拌均匀
将黄瓜丝和金针菇摆盘，放上泰椒和蒜末，香葱叶，浇调味汁
锅中将食用油烧至八成热，淋入盘中蒜末泰椒上
北海道吐司
花钱跟着下厨房课程学习的，此方为了自己记录更明了，所以步骤简单，可能需要有点基础的才会看的懂，此方的糖量做出来不会甜，喜欢甜一点可自己再加糖
用料：
250克高筋面粉
40克糖
2克盐
8克奶粉
3克酵母
20克蛋清
75克奶油
82克水
7-8克黄油
做法：
把除黄油外的所有配料按配料表顺序依次放入厨师机桶，低速拌匀后，高速打至厚膜状态，然后加入软化的黄油，继续打至手套膜状态。我的厨师机是1档把面粉搅匀后，2档10分钟左右揉出厚膜，再放入黄油，1档让黄油充分吸收后，2档打至手套膜。                        注意：如果天气热，可以提前把面粉放入冰箱冰，水也用冰水
出手套膜后（有弹性，可拉出很薄的膜，破洞后很光滑），取出，放在室温28度左右的环境下进行一发，第一次发酵不需要有湿度要求。
取出发好的面团，分割成等量的2份，滚圆，边滚可以边拍打，拍走气泡，底部稍稍收口，28度左右松弛20分钟。  注意：看有没松弛好的状态，可以用手指轻轻按压面团，若有印子并且整个面团是软的，说明松弛好了
松弛好后，进行第一次擀卷，擀面杖放在面团中间，往上一下往下滚一下，上下可以稍微留点边缘不用完全压平，滚好后若旁边有大气泡，用手拍打，然后翻面，下面位置用手往旁边拉，让它成方形状，然后稍微压扁些，最后从上往下卷起来，收口朝下，卷好后28度左右继续松弛20分钟。
松弛好后进行第二次擀卷，先用手按压拍打面团，把擀面杖放在三分之一处往上先滚一下，然后再往下滚，再往下滚的过程中，如果有鼓出很大面团，用手把面团往下拉一拉，用面杖继续往下滚，然后翻面，下面位置用手往两边拉一下，然后下面压薄再从上往下卷起来，放入吐司盒里。
放进吐司盒进行最后发酵，温度37度左右，湿度百分之85，（我是放在蒸锅里发酵）发到9分满后，烤箱180度30分钟左右，放在最下层，中途观察颜色，如果顶部上色了就用锡纸盖住，烘烤结束后立刻拿出来，振一下，立刻脱模。
最后成品很柔软，里面组织很细腻，会拉丝的吐司。
汤圆糯米糍
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
20g椰蓉
50g糯米粉
10个汤圆
少许抹茶粉
适量可可粉
做法：
糯米粉用微波炉打2分钟左右，能闻到淡淡的糯米粉香味，没有生糯米粉即可。
想要有颜色的话，熟糯米粉里加一些抹茶粉、可可粉搅匀。
中火将水煮至微沸，放入速冻汤圆。稍微搅拌一下，避免粘锅。
汤圆浮起后，再煮一小会，捞起。
滚一圈椰蓉。
如果滚糯米粉的话，可以先过一遍凉水，用厨房纸巾吸一下水分，再滚糯米粉，这样就不会滚到过多糯米粉从而影响口感。
还可以滚芝麻。
芝士虾煮意大利面
用料：
5只虾
1人份意大利面
适量盐
适量鸡粉
适量牛油
3片芝士片
适量玉米🌽淀粉
适量白糖
做法：
虾🦐剥壳备用（也可开背）
准备好芝士 牛油 意大利面备用
锅中热油放入虾煎至两面金黄后加入芝士 牛油 倒入一碗开水煮一下
接着加入盐 鸡粉 白糖煮一下下 用淀粉勾芡即可
豆角炒肉
用料：
干葱姜蒜
肉丝豆角切断
做法：
葱姜蒜切好备用，肉切丝，豆角切段备用
潮汕肉丸仔（土豆膏）
用料：
7斤土豆
2斤薯粉
1斤肥猪肉（七白三瘦）
三大勺盐
少许（可不要）味精
三小条小辣椒（剁碎）
半斤虾肉（切小块）
四个蘑菇（切条）
三四条青蒜条切碎
两三块潮汕豆腐（确定是潮汕豆腐，有豆香味那种，其它豆腐不要，没有就不下）
做法：
土豆蒸熟，我是用高压锅压熟。剥皮后捏碎，不必全部压烂，留点小土豆块吃着有口感。压到差不多了就加入薯粉，搅拌到差不多就加入其它材料，充分搅拌
抓一手揉成椭圆形，成型后在表面沾点水抹平，这样的肉丸仔蒸出来就比较光滑。
做好的肉丸仔中大火蒸30分钟。
做好的肉丸仔可以直接沾辣椒吃。最好吃还是切成片用慢火煎
焦不焦随意哈。记得沾潮汕的这种辣椒，咸辣
减肥紫薯饼
不放弃自己从减肥开始、好吃又饱腹的紫薯饼，一口气吃五个、😄
用料：
4个紫薯
100克牛奶或者酸奶
15个饺子皮
做法：
这个最方便的就是不用和面，直接买现成的饺子皮就好
紫薯🍠放锅里蒸熟
加牛奶或者酸奶搅拌均匀
包起来
用手指压扁
开火下锅
翻面，因为紫薯本身就是熟的、所以这个熟的很快
大功告成啦
至尊牛肉汉堡包
炎炎夏日一杯冰可乐最佳伴侣莫非一个西式的汉堡包，担心外面的不健康还添加不同添加剂，想吃的开心吃得放心不如自己来开厨吧！
今天周六带来一个不一般的牛肉汉堡包，满满的蛋白质，满满的能量。
今天是两人份哦！
用料：
200克牛肉
2个鸡蛋
1个西红柿/红灯笼椒
4片汉堡面包
少量盐
少量黑胡椒
2片车打芝士片
2片马苏里拉芝士片
少许牛油/黄油
1勺沙拉酱
两勺照烧汁
两张保鲜纸
做法：
牛肉要保持干爽切记不要碰水，也不需要清洗（只要是新鲜的都很干净的），不要用中式烹饪方法，加酒之类的。因为牛肉遇水会出水严重。
用厨纸吸干，逆纹路切片。
牛肉，黑胡椒碎，盐放入料理机/绞肉器一起搅碎。
把碎牛肉放在一个大盘里，手抓或不断搅拌，以致肉有点粘或起胶质就可以了。
（再提醒不要放水，油，酒，薑什么之类的）
最后把肉碎分两半，分别用保鲜纸包好。包时用力挤压把肉中的空气挤出，在保鲜纸上用牙签措几个孔帮助排气哦(´-ω-`)
最后轻压成饼，放入冰箱冻库降温冷冻定型（不是让它结冰哦）
汉堡面包可以在面包店，超市可以买到。
平底锅烧热，面包里面一层焊热至一点焦。
有面包机更好啦（￢㉨￢）
平底锅下油预热，用红椒做模（处理去芯去囊）打入鸡蛋小火慢煎，撒上一点黑胡椒和盐，有点定型后翻转煎另外一面。
最复杂一步最难一步了( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
@预热平底锅烧热，取出在冻库定型的牛肉饼。
@转小火，不用放油，把牛肉饼封边，一边定型后才翻另外一边（温柔点别把肉弄散了）。
@两边封边后再加入牛油/黄油细火慢煎（这个需要耐性，不断翻面慢火细煎）直至熟了，别糊了哦。- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

（贴士：检测肉内部是否熟了，用牙签扎一下，如果没有血水渗出就好了）
照烧汁（没有可以换你喜欢的其他或不放）
车打芝士（黄色）
马苏里拉芝士（白色）
从上层到下层材料放置：
面包
马苏里拉芝士
照烧汁
牛肉饼
沙拉酱
红椒鸡蛋
车打芝士
面包🍞
完成啦！啦啦啦
两人份
这是我的( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡﻿
切开看看୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭
我一口咬下去啦啦啦啦
╭（′▽‵）╭（′▽‵）╭（′▽‵）╯
麻辣重口味-无敌川味猪脑花（烤箱版）
作为一枚资格巴蜀吃货，在美帝经常会想起曾经那些个夜啤酒冷淡杯里的无敌脑花，辣得边撸鼻涕边叫着爽，发现超市有脑花卖，那个激动的内心感动的得好像也要淌泪
用料：
脑花
芹菜
花生碎
大头菜（碎）
朝天椒（碎）
葱花
姜（碎）
芝麻
蒜粉
孜然粉
辣椒粉（六婆）
五香粉
花椒粉
老干妈辣椒酱/川版自制辣椒油
味精
锡纸
清油
做法：
准备材料，该切碎的切碎
同样是调味品的准备，以免最后上锅的时候手忙脚乱。
如果买到新鲜脑花可以把脑花上血管和膜温柔的的扯掉。如果像我一样买到的是冻脑花，直接切成一厘米厚的大片状就好，千万别洗！！一洗全碎~
锅内（尽量小，我有个巴掌大的圆形鸡蛋煎锅，这样的最好），倒清油（多一些没关系，脑花会更加嫩，有条件的可以加一些藤椒油），把火锅底料、生姜、朝天椒、老干妈、辣椒粉、花椒粉、葱花，花生全部加进去。
炒制出香味后，加入芹菜大头菜（各一小把），各类香料粉（五香粉一点点就好，以免变苦），以及味精（可有可无，没关系）。搅拌均匀，立刻加入脑花。
冻脑花变软/新鲜脑花浸油,立马关火。把锅倒扣到铺好的双层锡箔纸上，把锡箔纸包起来，面上洒上芝麻，送入烤箱、200摄氏度/400华氏度。30分钟。
大功告成！！！
潮汕風味蝦蟹粥（2人份）
我外婆是個勤勞勇敢的潮州人，所以我有四分之一潮州血統，但很遺憾，我不會講潮汕話，也沒有潮州人的生活飲食習慣，但卻不妨礙為你們呈現這道美味的蝦蟹海鮮粥！（我媽媽阿姨舅舅都不會說潮汕話，這時候必須得把她們拉下水）😈我是腹黑天蠍女😝
用料：
1隻花蟹（買母的，有膏）
10隻蝦
1小把潮州芹菜（可以用中國芹菜代替）
3～4湯勺冬菜
半米杯東北大米
2.5升水
1大勺花生醬
適量鹽
適量雞精
適量薑絲
做法：
把蝦從蝦背切開，取出蝦腸，把頭切下來不要扔掉，等下用來熬蝦油

把蝦頭放進鍋子裡，開火加熱（主要是把蝦頭的水份逼乾），逼乾後放油熬製蝦油（火候調最小，咱們不趕時間，火候大了容易糊）
熬出黃黃的蝦油後倒入水，（米水比例：半杯米，2.5升水）。水開了以後改最小火蓋上蓋子煮15分鐘

劏蟹。先用乾淨的牙刷把蟹刷乾淨（吃進嘴裡的還是要乾淨一點）。把帶鉗子爪子卸了，把刀伸進去蟹蓋屁股的地方把蓋子撬開，把裡面白色的腸，腮全部掏出來。
記得看看你的粥，別滾出來了哦！這時候米應該全變白了，把蓋子打開，放入冬菜，用湯勺不斷的緩緩的攪拌。待粥水開始變白變濃稠（是開始變比較濃，不像之前湯湯水水的），把蝦蟹倒進去，開大火。
放入一大勺花生醬，拌開煮至你喜歡的稠度，熄火撒芹菜，收工！
青椒木耳炒腐竹
简单美味~
用料：
25克干腐竹
25克干木耳
1小个青椒
3瓣大蒜
1根青蒜叶
2勺生抽
1勺蚝油
少许白胡椒粉
做法：
腐竹和木耳用冷水泡发。腐竹用剪刀剪成小段，木耳冲洗干净，控干水。将大蒜剥皮切碎，青蒜叶洗净切小段，青椒掏去内芯切成小条。
热锅凉油，爆香蒜末，转中火，下木耳快速翻炒，听到爆破声后下腐竹段翻炒。下青椒和蒜叶，翻炒，加入生抽和蚝油翻炒。
木耳的爆破声越来越强烈时，关火，加入白胡椒粉，翻炒均匀即可盛盘。
野生红菇鸡汤
用料：
一只乌鸡
5—6朵红菇
若干盐、姜片
做法：
乌鸡洗净，切块。
红菇用水稍微清洗下，去除头部的土，不需要泡水。
煮一锅开水，乌鸡下锅焯一下，去除血水。水开后鸡肉捞出锅，另备一口汤锅。
把鸡肉放入汤锅，倒入烧开的水，水要没过鸡肉，一次性加入足够的水，炖汤过程中不再加水哦，这样保证鸡汤足够鲜甜！放入红菇、姜片，大火，煮10分钟转至小火再炖半小时。😊
半小时后，依照个人口味放入盐，一锅鲜美的乌鸡汤就完成了！红菇鸡汤，补气血的最佳选择！女生最好在每月那个完的时候来一锅！😝记得选用野生红菇哦！
酸汤肥牛
用料：
15克油
半根（切段）大葱
5片姜
3瓣（切片）蒜瓣
10克泡椒
10克-20克黄灯笼辣椒酱
1个（切小圈）小米椒（新鲜的）
30克酸菜
1/4茶匙白胡椒粉
400克高汤或水（热的）
1茶匙生抽
1/2茶匙老抽
20克泡椒水
1/2茶匙糖
10克料酒
250克肥牛
120克金针菇
1/4茶匙盐
20克白醋
适量切小段香菜
做法：
将油，葱段，姜片，蒜片，泡椒，黄灯笼椒酱，小米椒，酸菜放入主锅，设置3分钟/120度/速度1爆香。
加入白胡椒粉，高汤或水（热的），生抽，老抽，泡椒水,和糖，设置8分钟/100度/速度1，烹煮。
加入白醋，金针菇，肥牛片，料酒和盐，设置5分钟/V/反转小勺，音乐响起即可出锅装盘。
在上面撒上香菜段就完美啦~~
酥软绝味豆腐
豆腐的另类做法
用料：
块豆腐
瓣大蒜
勺调理品
勺蚝油或鳗鱼汁
片香葱
香菜
辣椒粉
做法：
老豆腐切块油锅里炸
炸到金黄色外焦里嫩，捞出控油备用
喜欢放的调料按照口味适量，蒜碎香葱香菜姜末切好备用
豆腐炸好后起锅，用热油浇在准备好的调料碗里，一定要将蒜碎放进去一起沸腾出香
将鳗鱼汁或蚝油浇盖在炸好的热豆腐上，浇上沸腾的汁料，一盘酥嫩入味的绝味豆腐就做成了😄……快试试吧
「超详细」煮螺蛳粉
用料：
一包任意螺蛳粉
做法：
任意一包螺蛳粉
取出米粉下锅煮
开盖看看
煮至米粉可以一掐就断 就说明煮好了 然后捞出来滤冷水 再下锅煮 水开之后加入各种配料就好啦 水不要太多喔
完成啦！
小炒
用料：
里脊肉
蒜苔
胡萝卜
盐
胡椒粉
姜丝
料酒
水淀粉
海鲜酱
做法：
肉切丝，加盐、胡椒粉、姜丝、料酒、水淀粉、海鲜酱等腌制十五分钟
蒜苔切段，胡萝卜切丝，焯水备用
锅里放底油，姜葱蒜炝锅，下肉丝滑炒，加蒜苔和胡萝卜翻炒均匀即可
麻辣虾锅
用料：
300克虾仁
3个土豆
2根芹菜
1根莴笋
2根蒜苗
几瓣蒜粒
1勺豆瓣酱
适量勺虾油
(给孩子吃没敢放)干辣椒
酱油
花椒粉
孜然粉
胡椒粉
花椒粒
做法：
洗虾，挑虾线，热锅冷油放虾头。
熬成虾油放置一边。
处理好的虾仁。
热锅，放入虾油。
油温稍高后放入虾仁爆炒。
炒成亮红色捞出。
留底油，放入花椒粒、豆瓣酱炒制一下，放入土豆片翻炒至熟，最好有点锅巴。
放入莴笋和芹菜蒜苗和蒜粒。
放入炒好的虾仁。
放酱油，盐，胡椒粉花椒粉，孜然粉，出锅。
酸酸甜甜杨梅汁
煮杨梅汁真的是消耗杨梅的好办法，而且非常简单，杨梅，水，糖一锅煮就搞定啦
用料：
2500克杨梅
2大块冰糖
适量水
3克盐（煮汁用）
适量盐（泡杨梅用）
做法：
杨梅用盐水泡一下，我泡了半小时发现有虫卵，又继续泡了半小时，泡好后再将杨梅冲洗干净
锅中加杨梅，冰糖，盐，然后倒入水。水至少要淹没过杨梅，然后再适量添加，可以稍微多加点，不要太多就行，煮开
煮完的杨梅也可以吃的，不过我喜欢和纯汁，就把汁水另外装罐
雪碧里加上杨梅汁，好喝，爽歪歪
🔥意想不到的美味～金耳虾仁炒鸡蛋❗❗
金耳是云南的特产，可以百度一下好处，这里就不多说了。云南的朋友说金耳炒鸡蛋很好吃，加了虾仁做一下试试看，味道出其不意的好。
用料：
1个半金耳
3个鸡蛋
10个大虾
1小把菠菜
少许盐
4-5片姜片
做法：
准备大虾去头去虾壳，用料酒腌10分钟，虾头虾壳不要扔。3个鸡蛋打散加一点盐，一把菠菜切碎。
我这个是新鲜金耳，用盐水泡2分钟，撕成小朵。
热油放虾头虾壳炒出虾油捞出。
放姜片爆香，放金耳炒30秒，这个是可以生吃的，不要炒太久。
放虾仁翻炒变色。
放菠菜翻炒软，快速淋上蛋液搅匀，蛋液没凝固时关火，用锅的余热翻搅，这样的蛋会比较嫩。
鲜、嫩、滑是这道菜的特点，很清爽的口感，除了盐完全不需要添加任何调味品，一样美味无比，完全打破我对金耳的认识，以为它只能炖甜品🤣
喜欢可以试试呀，很赞哦！
🍤香辣干锅虾🍤，三碗饭都没法打发的美味儿🙊
Yo 你们的何欢欢来了‼️
本周更新！
来一份【香辣干锅虾】👏🏻
今天是【真•没有废话】更新😌
香辣干锅虾参上！
用料：
8只虾
1个土豆
1节藕
2片姜片
6瓣蒜瓣
6个干辣椒
1根葱
1把香菜
1勺豆瓣酱
0.5勺蚝油
2勺料酒
2克白砂糖
做法：
按照图中所给准备好食材和调料。
土豆切片，藕切片，蒜瓣对半切，姜片切成姜丝，干辣椒切段，葱切段，香菜切段。
取一口小锅，加多点油，分别下虾、土豆片、藕片，炸它！！！炸到虾壳变红，土豆片和藕片四周微焦即可，盛出备用。
另起一锅，加入几勺炸了虾虾和菜菜的油，下1勺豆瓣酱、蒜瓣和干辣椒，小火将豆瓣酱炒出红油。
加入土豆片和藕片翻炒均匀，之后加入虾、2勺料酒、半勺蚝油、葱段和姜丝继续翻炒5分钟左右。
撒入白糖翻炒10秒关火，加入香菜段拌匀撒上白芝麻，香喷喷干锅虾，完成‼️
🍤🍤🍤🍤🍤干锅虾分界线🍤🍤🍤🍤🍤
Q弹的虾肉配上炸过之后的土豆片和藕片，再加上香菜和葱的香气，豆瓣酱和干辣椒的辣味儿，这绝妙的搭配，岂是三碗饭能打发的？阿欢能吃下三盆饭‼️冲鸭‼️
谢谢大家的耐心浏览，希望大家喜欢（比心），如果大家有疑问和建议，欢迎在评论里给出哦✌🏻
么么哒～byebye
网红曲奇-咖啡小花
此配方来自 爱洪培的阿猪，为了自己做的时候查找方便特意转载来并将注意事项也一并给转载来了。
上下125度30分钟，上125下115度，20分钟
室内温度在20℃以下建议不要做饼干了！
除非全程隔热水翻拌。
不然会挤得特别疼/(ㄒoㄒ)/~~

原味珍妮曲奇配方：https://www.xiachufang.com/recipe/102760951/
香酥绵粉的榴莲小花：https://www.xiachufang.com/recipe/102769625/

珍妮曲奇咖啡小花添加了咖啡酱，香甜酥松，几天内家里都会有那种打开小熊铁盒时扑鼻而来的浓郁香气。
网红曲奇添加了法芙娜可可粉和咖啡粉，不同于前者单纯的甜香，这款并不甜，微微的苦味回甘使咖啡和巧克力的存在感增强，层次会更丰富。

常见问题：
1.为什么烤完纹路消失形状变扁？
黄油软化过度造成支撑力不足，黄油应软化到形态完整但毫无阻力，如果已经成为半液态，烘焙时会塌方。
解决方法：尽可能室温充分软化黄油，不要为求速融化后再冻硬，此时黄油的油脂和乳液已经发生分离，覆水难收。
如果已经融化过度，补救措施：挤花后不要马上烘焙，冷藏半小时后按配方温度及时间烘焙，可在一定程度上保持花纹完整。
2.为什么曲奇很难挤？
黄油软化不足，黄油较硬导致整体面糊硬度增加。
解决方法：黄油切小块，预留充足时间软化。快速软化方法见步骤一。
用料：
网红曲奇配方，15朵
70g黄油
20g糖粉或细砂糖（糖粉最佳）
0.5g（1/8小勺），就是一小撮，随意加一点即可盐
25g+3g+1包（1.8g）玉米淀粉+可可粉+速溶黑咖啡粉（使用雀巢醇品）
65g低筋面粉
做法：
如果没有黑咖啡粉，可以不下，可可粉增加至5g，制作可可曲奇。
软化好的黄油打散。
加入除了 低筋面粉 外所有材料。
（咖啡粉，可可粉，玉米淀粉，糖粉，盐）
压拌均匀,中速打发。直至颜色变浅。
筛入低粉, 由外向里压拌至没有干粉。
此步骤可避免干粉溢出。
形成细腻的面糊后装入裱花袋。
挤花。摁平断开时产生的尖角。
这款曲奇是厚而酥松的，要用低温慢烤的方式让内外酥透同时给予面糊足够的膨胀时间。
120℃，中层 45分钟。
然后转180℃，务必在一旁观察，略微上色就出炉，时间约为3-4分钟。
如果烤过头，饼干会焦苦。

取出，直接在盘子里即可，不用转移到晾架，太酥了容易碎。
务必完全冷却后食用。
密封保存，室温下可保存半个月，但建议尽早食用，口感最佳。
健康藕夹
在制作这款菜时，我没有放一点油，对于想减肥的同志们可以算是一道可以尝试的菜肴^-^
配上捣碎的蒜和切细的葱花和一点点红辣椒，让这款菜的味道和颜色看起来清爽极了（吃到最后才想到拍照）！
用料：
1个莲藕（小颗）
3瓣蒜
2棵葱
100g鸡胸肉碎
1个（中）鸡蛋
盐
黑胡椒粉
一小汤匙玉米淀粉
做法：
将藕去皮，切厚片
蒜切碎，葱切小段，红辣椒切碎
将鸡蛋打匀，放入鸡肉碎肉，黑胡椒，盐，玉米淀粉和步骤（2）中的配料
将步骤（3）夹入藕片中
将双面不粘锅放在炉子上用小火将2面分别预热，将步骤（4）中放在不粘锅焖熟就大功告成了！！
自制酵素
酵素这个东西很早就听说过，但是作为一个有知识的青年人，对这种用糖腌制，然后发酵的东西，非常抵制。新鲜的不吃，为什么要吃腌制过的东西，再加上前几年的腌制食品安全事件，我几乎从来不吃腌制食品。然而，几年过去了，当年意气风发的青年人，变成一个每天用枸杞西洋参泡茶喝的中年人。对铺天盖地的酵素养生热潮，也忍不住尝试了一下。
用料：
4个约1kg梨
1kg糖
做法：
将所有需要用的用具，先用滚水消毒，包括案板最好用单独的切水果的案板，刀，消毒用的罐子，等等。
用清水将梨好好洗干净，但不要用洗洁精，用流水冲洗，如果有过滤水就更好。晾干。
将梨切成片装，5mm厚度。
干净的瓶子底部铺约200g糖，然后一层梨一层糖，最后上面一层用200g糖将水果压好了。
从第二天开始，每天开个瓶子搅拌一下，书上说用干净的小手手去搅拌，不过，我不想把手弄脏，就用筷子搅拌了一下。
一直到5到10天左右，就用消毒活的小勺子捞出来兑上凉白开，喝一喝了。果肉也可以吃的哦。
奶牛乳酪蛋卷
应同学的要求做了这款奶牛蛋卷，做好以后发现可可块画的太小了一点，要做的同学要尽量画的大块一点，这样才更形似。家里没有鲜奶油了，又不想吃奶油霜，想想用乳酪（芝士）做内馅，好吃还补钙。
用料：
70克，B低筋面粉
2大匙，C蛋黄糊
2大匙，C蛋白霜
4颗，A蛋白
40克，A细砂糖
4颗，B蛋黄
20克，B细砂糖
50克，B鲜奶
40，B沙拉油
15克，B玉米淀粉
1小匙，C无糖可可粉
1小匙，C热开水
130克奶油奶酪
13克砂糖
15克鲜奶
做法：
将蛋白，蛋黄分别装在两只干净无油的盆内
蛋黄盆内加入鲜奶，沙拉油，细砂糖搅拌均匀
用面粉筛筛入面粉
用手动打蛋器将面糊搅拌均匀即为蛋黄糊
在一小碗内放入可可粉，放入两大匙蛋黄糊，热开水1小匙
将可可粉调匀备用
将细砂糖一次倒入蛋白中，用电动打蛋器中速搅打至9分发，尖峰有些微弯曲，即为蛋白霜
取2大匙的蛋白霜放入可可面糊中
调匀
烤盘中铺上烘焙纸，用汤匙将可可面糊画在纸上，呈不规则的大斑点状，放入170度预热的烤箱中烤1分钟至表皮有些凝结
取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊内用橡皮刮刀拌匀
再将拌匀的蛋糊倒入剩下2/3的蛋白霜中由底向上拌匀
将拌好的蛋糕糊倒在烤好的烤盘上
将烤盘震动几下，以震去大汽泡
烤箱150度预热，中层烤30分钟。再转单上火烤1-2分钟，至表面呈金黄色
烤好的蛋糕不要马上取出来，在表面盖上烘焙纸，等10分钟再取出
小心的把背面的油纸撕开，动作要慢要轻，不然可可块很容易脱落
奶油奶酪加砂糖隔水一边加热，一边用打蛋器搅拌，直至软化成浆状
取出加入鲜奶拌匀
在蛋卷底部（花纹一面）垫油纸，将奶油奶酪馅均匀的涂抹在蛋糕表面
借助擀面棍提起油纸，将蛋糕卷起
卷好的蛋糕放在冰箱冷藏一小时定形
取出蛋糕卷，用齿刀切去两头即可
爱心餐·佳de家
用心做每一餐～
用料：
必需品勤劳
一颗爱心
全部用心
永远热爱生活
做法：
前一天晚上准备食材若干
若第二天早上来不及做熟的，前一天晚上备好。
早起开做
摆盘开吃
刷碗上班～～
奶酪饼干(消耗奶油奶酪和黄油的饼干)
其实是为了消耗快过期的奶酪，没想到用奶酪做出来的饼干还真是好吃的停不下来，一块接着一块。
用料：
200克kiri奶油奶酪
240克总统黄油
90克细砂糖
500克低筋面粉
50克奶粉
5克盐
6个蛋黄
做法：
提前软化好黄油，奶油奶酪。
把软化好的奶酪和黄油，用打蛋器混合均匀。
奶油奶酪和黄油中分次加入糖和盐，启动打蛋器混合均匀。
再加入6个蛋黄打发膨胀至颜色变浅。
打发好的状态。预热烤箱170度。
加入过筛后的面粉和奶粉。
用刮刀或者带手套混合成图片状态。
28烤盘下边铺一层油纸或者硅胶垫或者油布。取一半面团的量用手大概铺均匀，然后可以借助于擀面杖擀平。
再用叉子或者牙签像容嬷嬷那样，扎扎扎，再刷一层蛋液（蛋黄加少量水）。
送入烤箱倒数第二层，我的烤箱设置170度，大概烤25-30分钟。
出炉趁热切成想要的大小。
根本停不下来，一块接着一块。
蚂蚁上树
用料：
3-4瓣蒜
一把花椒
一把辣椒
肥瘦各半肉末
一盘红薯粉
1勺老抽
2勺生抽
1勺料酒
1勺盐
1勺鸡精
做法：
蒜切末，花椒辣椒泡水沥干，一勺老抽，两勺生抽，一勺盐，一勺料酒，一勺鸡精倒入碗里搅拌。
粉丝热水煮成透明，过凉水 对半切。
肉末小火下锅编出猪油后盛出。
下辣椒花椒扁出味道，盛出丢弃 ，下蒜末，葱末，肉末扁香后倒入调料，搅拌均匀后倒入粉丝，待粉丝透明后盛出。
提拉米苏的做法——小兔奔跑蛋糕培训
了解更多烘焙茶饮产品制作内容，请关注微信公众号【小兔奔跑烘焙学堂】
用料：
156克淡奶油
220克马斯卡彭
100克细砂糖
70克低筋面粉
2个鸡蛋
13克浓缩咖啡
45克水
5克吉利丁片
45克蛋黄
30克细砂糖
做法：
首先我来介绍一下这款产品所需要的设备和原材料
设备包括：打蛋器、烤箱
原料包括：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、可可粉、淡奶油、水、蛋黄、马斯卡彭、吉利丁片、浓缩咖啡
蛋清加糖打至干性发泡
蛋黄用打蛋器搅散，
分两次加入蛋清翻拌
筛入低筋面粉后翻拌，
筛入低筋面粉后翻拌，
装入裱花袋，
挤在烤盘上（约一个指长度即可）
放入预热好的烤箱中层，上下火190℃，10min
烤手指饼干的同时可以制作慕斯，
吉利丁泡水备用，
淡奶油打至7分（出现纹路且会流动即可）
蛋黄打到略发白，
糖加水倒入奶锅煮到100℃
分次倒入蛋黄中，
用打蛋器搅拌至不烫手即可
马斯卡彭用打蛋器搅拌至顺滑，
吉利丁沥干水，
煮融后加入浓缩咖啡液拌匀
拌匀后加入马斯卡彭中搅拌均匀
倒入蛋黄酱，混合搅拌均匀
倒入蛋黄酱，混合搅拌均匀
取出手指饼放凉，脱模
将一部分慕斯倒入模具中，
铺上一层手指饼干，再倒入剩余慕斯，
放入冰箱冷冻一晚上或6小时以上
取出模具前将可可粉均匀撒在慕斯上，
用喷枪脱模
将剩余手指饼干一段切平，
围绕慕斯装饰一周
素食主义·焦糖洋葱风味鹰嘴豆泥
原方：Pick Up Limes @ YouTube

https://www.pickuplimes.com/single-post/2016/12/08/Caramelized-Onion-Balsamic-Hummus

这个配方通过加水、加芝麻酱、加香脂醋的方式减少了75%油的用量，超级健康！
鹰嘴豆泥可以用来代替三明治、卷饼里的沙拉酱，也可以用蔬菜或是薯片一类的膨化食品直接蘸着吃，都很美味～可以说是灵魂蘸酱了
用料：
2个（切碎）黄洋葱
15毫升橄榄油
330克鹰嘴豆（罐头）
2瓣大蒜
60毫升芝麻酱
60毫升水
1.5个柠檬取汁柠檬汁
15毫升香脂醋
2小撮红辣椒粉
一小撮茴香
一小撮盐
装饰：
焦糖洋葱
整颗鹰嘴豆
红辣椒粉
茴香粉
绿色叶子/香料
做法：
不粘锅里倒入橄榄油，高火，加入洋葱碎，3-5分钟翻动一次；感觉洋葱要焦的时候可以加几勺水；大概20分钟后洋葱会变软并变成深棕色，代表焦糖化完成
先将除了鹰嘴豆外所有鹰嘴豆泥材料放入料理机打碎均匀，再加入鹰嘴豆，打到细腻
鹰嘴豆泥盛出装盘，点缀上装饰，准备一些饼干或蔬菜蘸着吃，或者涂在三明治里，开吃！🧡
泡椒凤爪《子惠版》
用料：
2斤鸡爪
2包泡椒
一把花椒
6片姜
个4个八角
适量小米椒
个2个柠檬
3勺白糖
3片香叶
一小瓶盖白醋
一小瓶盖白酒
做法：
鸡爪用水化开剪去指甲 切小块 
锅烧开水加入花椒大料白醋白酒香叶一起煮3到5分钟 用牙签插一下穿透就好了出锅
用冷水洗干净 冰水多泡一会 几乎油干净的状态
橙子切片 我喜欢柠檬的味道加了2个也可以加一个
鸡爪和柠檬片小米椒姜片一起装进瓶子里 米辣椒放多少  能吃就多加点，这个依据个人口味来 封口前加上白糖 放一晚上就可以吃了 美味
好吃
尝试下土豪早餐：三文鱼粥
朋友聚会后还剩下半盆三文鱼，留着早上做早餐吧！
用料：
300克大米
100克三文鱼
一小段胡萝卜
做法：
准备食材，三文鱼和胡萝卜。米淘洗后，胡萝卜切粒一起放入锅中煮，煮开后调小火炖半小时。
炖粥的时候，三文鱼也切粒。
粥炖好后放入鱼粒，继续炖2-3分钟就可以了。
最后的成品是这样的，宝宝吃的话可以原味，非常丰富的营养粥。
我一般会加点黄酒，白胡椒粉，一点点盐调味。
不放葱花也好吃的—香肠鸡蛋煎饼
男朋友喜欢吃这类小吃，有空特意学来做做，他说还挺好的，做起来也不麻烦，喜欢的都可以尝试一下。
用料：
2个鸡蛋
200克面粉
2根香肠
7片生菜
30克盐
做法：
备好料，鸡蛋打散加盐，面粉也是要加点盐
玉米香肠和泡面香肠切条，下锅炒下
生菜下热水过一下
锅里放点油，下面粉水
倒鸡蛋液
用锅兜一下，把蛋液散开
完成煎饼后，把生菜和香肠铺在煎饼上，卷一卷即可