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厨师长教你：“碎炒羊肉”的家常做法，简单又美味
厨师长教你：“碎炒羊肉”的家常做法，简单又美味
用料：
羊肉
做法：
首先我们准备羊腿肉400克，将羊腿肉改刀切成小粒放入碗中备用
准备红泡椒30克切成小粒备用
准备老姜1小块拍散剁碎备用
准备芹菜1小把切成小粒备用（约150克）
最后准备几颗青花椒
首先我们把锅烧热锅烧热之后加入适量的油滑锅，热油倒出之后将剁好的羊腿肉下锅然后开中火爆炒1分钟炒出羊油
羊腿肉爆香之后加入准备好的青花椒泡椒和老姜末
转小火翻炒1分钟将羊肉爆香
1分钟后加入少许白酒翻炒几下，这一步的目的是去膻增香
然后加入切好的芹菜  下一步开始调味，锅中加入食用盐1勺（约1.5克）、胡椒粉1克、生抽酱油3克从锅边淋入、花椒面
5克
最后加入少许明油翻炒几下，将芹菜炒至断生后即可出锅装盘
一道非常美味的“碎羊肉”的制作完成
西红柿鸡蛋面（内含手擀面的做法）
本是因为宝宝生病，不能出门买菜，家里又没有存货
随便做的西红柿鸡蛋面
没有到竟然这！么！好！吃！
真是兜兜转转，还是咱中国菜最好吃
而且，越是家常的菜式，就越可口！

这道西红柿鸡蛋面好吃的秘诀在于
西红柿炒鸡蛋的汤汁，全都包裹在面条上
让面条变得特别有滋味
比干巴巴的汤面好吃多啦

如果你也经常在家做面食
一定也觉得在家做手擀面其实很方便，对吧！
今天，会详细地介绍手擀面的做法

在家吃上一碗热腾腾的西红柿鸡蛋面
就是这么简单！
用料：
100克面粉
50克清水
一个西红柿
两个鸡蛋
适量盐
适量酱油
适量醋
适量糖
做法：
准备100克面粉，50克白开水。我用的是凉白开，没有用温水，温水和面太软，做手擀面的时候比较容易粘。这个分量非常少，我和宝宝两个人不太够吃，请根据家里人数自行增加配比哈。
把水倒进面粉里。
用筷子搅拌，尽量让面粉都沾上水，变成棉絮状。
用手掌的力量揉面，这个步骤的重点在于把所有散的棉絮，面粉都揉到面团里就行。
看，棉絮和面粉都揉到面团里去了。100克面粉的量非常少，揉出的面团很小吧。
把面团拿到揉面垫上，继续用手掌的力量揉，这一步反复揉面团，面团就会越来越光滑啦。经常和面的话，是很快手的，大概5分钟就可以揉得这么光滑。
用擀面杖擀成一个薄饼，尽量薄，这样做出来的面团才会柔软。否则太厚，面条不容易煮熟。 一个面团才擀了这么一张薄饼。
在薄薄的面饼上洒上面粉，然后翻过来，背面也要洒上面粉哟。
然后，把饼像图中这样折起来，洒面粉的目的就是为了防止面饼在这一步粘到一起。同时烧一锅水，做好手擀面就立刻拿去煮。
最后，用刀切成一条一条的。想吃宽面就切得宽一点，想吃细面就切得窄一点。
重点来了，面条切好之后是折在一起的。先用手把全部面条的一端拿起来，然后抖一抖，再用手捋一捋，折起来的面条就全打开了。
面条做好之后，估计锅里的水也烧开了，尽快下锅，否则会容易粘到一起。煮面条的时候，可以洒一点盐进去防粘，然后用筷子经常搅一搅。

水再次烧开后，倒入一碗水，水再次烧开后，再倒入一碗水。反复三次，面条基本上就煮熟了。
尝一下面条煮熟后，倒入橄榄油，没有的话就用家里炒菜的油。搅拌均匀，防止面条粘到一起。
另起一锅，倒入底油，烧热以后下入鸡蛋液。喜欢吃滑一点的蛋，就用筷子不停地搅动锅底，喜欢吃整块儿，焦一点的鸡蛋，就静止不动，一面煎焦以后再翻面。
炒散鸡蛋以后，下入西红柿块儿。尽量用铲子把西红柿的汁炒出来一些。
加入小半勺盐，一勺酱油，半勺醋，小半勺糖。想要掌握好放调料的量，就要去尝，然后再调整。醋和糖都不能少，虽然用量非常少，但足以提亮整道菜。
下入之前煮熟的面条。翻拌一下，拌匀就可以出锅啦。
西红柿的汁，酸酸甜甜，来配面最好吃啦。
羊肉水饺
用料：
1磅羊肉
1根胡萝卜
一小把香菜
2勺生抽
半勺糖
半勺烧鱼调料
30克花椒水
1勺花椒油
半勺孜然
半勺克白胡椒
一小勺盐
做法：
泡花椒水，然后混合所有
草莓🍓曲奇
其实个人觉得原配方加蛋黄并不好，吃起来饼干太软了，改成加全蛋液可能会好些有硬度
用料：
150克低筋面粉
100克黄油
40克糖粉
1个蛋黄
黑芝麻少许
食用色素 红色绿色
做法：
分三份
🍓
🍓
西班牙海鲜饭
用料：
看锅大小你要吃多少大米
半个洋葱
各半个青红椒
一点藏红花
适量烟熏红椒粉
适量盐
适量橄榄油
适量水或者高汤
适量青口贝大虾
一个柠檬
去皮切碎西红柿
一丢丢翻切膏
黑胡椒
做法：
放橄榄油
煎虾后拿出来
再加点橄榄油炒洋葱。我还加了点培根
加青红椒
炒炒
加番茄。盐。
为了蕃茄味儿加番茄碎。淘宝有。 不是蕃茄酱
炒米
加热水放了点藏红花
加了烟熏红椒粉。  和白葡萄酒
再加点藏红花。盐
大火煮开小火焖
闷到还有水加虾和贝类焖熟。
芝麻当家的脏脏饼
这是一款源于偶然的饼，借鉴了诸多厨房达人的方子，基础是人见人爱的麻酱烧饼和椒盐油酥烧饼，为了消耗家里过多的芝麻粉，将芝麻酱换成了黑芝麻粉椒盐油酥，成品金黄透黑，酥软可口，孩子说像脏脏面包的样子，就叫脏脏饼吧！
用料：
450克面
240克温水
25克白砂糖
6克盐
120克黑芝麻粉
3勺花椒粉
25克食用油
5克酵母粉
30克白芝麻
做法：
面粉与白沙糖搅拌均匀，温水化开酵母，倒入面粉中，用筷子搅拌至无干面粉，活成团，盖上保鲜膜发酵30分钟。
发酵面粉的时候做油酥，花椒粉放在黑芝麻粉上，食用油烧至八成热倒入，再迅速加入食盐搅匀，这时候是稀糊的状态，加入30克干面粉，搅成半凝固状态，油酥就做好了。
半小时后面团已发酵成两倍大，分成五等分，双手抹油，每分拍圆后包入油酥，擀成椭圆形。
从短的一头卷起来，卷成长卷。
那个长卷分为两段，捏住两端收口，用手压成圆饼状，厚约一厘米。再发酵十分钟。
烤箱上下火210度预热，另用10克白糖兑成浓糖水，刷在饼表面，并压上白芝麻。
烤箱上下火210度，15分钟即可出炉。
表面有一层薄薄的酥皮，内里喧软，层层叠叠，淡淡芝麻香和椒盐香，融汇在一起，好吃极了。
吃的时候一定要小心掉渣渣哦
樱花慕斯
慕斯（mousse） 奶冻式的甜点 通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果 慕斯是从法语音译过来的 最早出现在美食之都法国巴黎 最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构 口感和风味的各种辅料 使之外型、色泽、结构、口味变化丰富 更加自然纯正 冷冻后食用其味无穷 是蛋糕中的极品^_^
用料：
20克吉利丁粉
220克淡奶油
50克糖霜
80克纯牛奶
1片戚风蛋糕
数片梅渍樱花
100克汽水
60克纯净水
适量温开水
做法：
制作一个六寸蛋糕做底，教程请看我上一个作品，将做好的蛋糕切平放一块在模子里面做底。
将吉利丁粉分两份，一份15g加40g水，一份5g加20g水，需要至少十分钟左右，让吉利丁在纯净水里完全膨胀。
加入牛奶搅拌备用。
将淡奶油和糖霜打发，到停下打蛋器时奶油出现轻微纹路的时候加入吉利丁和牛奶溶液搅拌（注意：一定不要打发太久，打发的时候要小心，以免淡奶油飞溅）。
倒入模具中放冰箱冷藏。
在慕斯冷藏过程中将樱花用温开水泡开备用。
大概三个小时左右慕斯凝固从冰箱取出，将泡好的另一份吉利丁粉加入汽水倒在凝固好的慕斯上，放入泡开的樱花，用小刀叉小心展开花瓣，再次放入冰箱冷藏一个小时完工（也可直接放一夜）。
别再用胡椒盐煎三文鱼啦，超级美味健康快手的简化版红烧三文鱼/带鱼皮版/不放老抽上色
用料：
700g三文鱼
两勺生抽
两勺糖
1/4个柠檬（可选）
一块生姜
四瓣大蒜
做法：
三文鱼去鳞 切块
我是用剪刀剪块的
感觉比刀方便
洗净 用厨房纸沾沾干
沾干这一步可以入锅前做
太早鱼块在厨房纸上躺久了容易粘厨房纸

姜蒜切片 热锅冷油铺平
三文鱼皮向下一片片入锅挨紧码整齐
三文鱼买的时候量可以估计一下家里平底锅大小
撒一大勺白糖
淋一大勺酱油
喜欢的同学可以挤几滴柠檬汁
西餐配鱼和海鲜喜欢用柠檬去腥
这里姜已经去腥了
喜欢柠檬的可以选加
略出水定型以后一块块翻面 
咱中国人就是一双款子走天下
用筷子和木铲一起翻面不会弄碎鱼块
再撒一大勺白糖
淋一大勺酱油
调小火力
盖锅收汁
10分钟美味出锅
大块朵颐
狼牙土豆
这个季节没有折耳根所以就没用，榨菜也没买，所以也省了，喜欢的自己可以加，像香菜，醋这些都可以根据自己口味添加
用料：
适量盐
适量味精
适量味极鲜
五只小米辣
适量油辣椒
适量花椒面
1个（大土豆）土豆
适量葱
适量姜
五瓣蒜
做法：
土豆去皮切波浪形，切土豆的这个两元店这些都有卖，切好的土豆泡水清洗滤水
葱姜蒜小米辣切碎
热锅烧油放入土豆炸七分熟后捞起控油
适量加入所准备的所有调料，根据自己口味添加，拌匀装盘
美味的狼牙土豆就做好啦
奶香小油条🥖
蓬松可口，老人小孩都爱吃👍

自己在家做无添加，吃着放心❤️
用料：
300克面粉
3克酵母
3克盐
1个鸡蛋
1袋牛奶
10克油
做法：
一：盆中放入面粉依次加入盐、酵母、鸡蛋、牛奶、食用油揉搓着面团。
二：揉搓着这种软硬适度的面团，用保鲜膜盖上醒发两倍大。
三：面醒发好了，案板上抹油，把面拿出来用手整理成长方形。（不要揉面）
用擀面杖擀成长条，切成两厘米宽的长条，两条摞起来用筷子压一下，两头用手一捏等待下锅炸。
锅中倒油油温七成热下锅炸，全程中火炸，翻至油条均匀上色出锅即可。

搭配豆浆或者胡辣汤都是不错的哟！🥣
【一厨作】VOL44每个孩子都喜欢的菌菇炊饭
在中国的四大菜系里，都能见到菌菇。每个人都偏爱它尤为是孩子，除了因为菌菇的材质单纯，极易吸收配搭食物的滋味之外，作为每一个热爱美食的我们，也深深地知道，中国食物的美妙味感虽然值得玩味，但是不忘初衷的还是要感谢大自然给我们馈赠的那些食材。在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠，就像这道菌菇炊饭，简单、便捷却极易感动每个人的味蕾，换得每个小朋友的健康成长。
用料：
500克大米
150克各种菌类
1/4颗洋葱
少许大蒜
1大匙橄榄油
15克奶油
2大匙白酒
1杯热水
适量盐
少许粗粒黑胡椒
做法：
将各种菌类切薄片，洋葱、大蒜切丁待用。
珐琅锅中倒入少许橄榄油，开中火，放入洋葱和大蒜一起翻炒均匀后，盖上锅盖1/2分钟至食材熟透。
接着倒入大米拌炒，大米需要事前淘洗干净。
待大米的边缘呈透明状后，加入奶油（或者用3滴食用油代替）炒至融化。
然后再倒入菌类混合翻炒。
待沸腾后，再倒入1杯热水和鸡汤块一起拌炒。接着将锅盖盖紧，先以中火炊煮1分钟，再转小火续煮8分钟。再加入1/2杯的高汤，搅拌直到煮至沸腾。最后盖上锅盖并关火，焖放5-8分钟。
打开锅盖后继续以中火加热。加入剩下的高汤搅拌均匀，先试试味道，再以适量的盐调味即可盛盘，并淋上适量黑胡椒即完成。
肉末圆茄子
用料：
猪肉适量圆茄子一只
干辣椒葱姜蒜
酱油一勺米醋两勺
蚝油一勺生抽两勺
盐适量
做法：
茄子切丁后盐水浸泡一会儿。肉切丝儿然后剁成末。葱姜蒜切段。调汁备用：米醋，生抽，酱油，蚝油，盐，加适量水～
热锅冷油，加入比平时烧菜多一点油，热油加入茄丁翻炒至表面焦黄变软，乘出留底油～（因为盐水浸泡过，所以不会太吸油）
炒肉末至变色加入葱姜末干辣椒爆香。然后倒入茄丁。最后把料汁倒入不盖锅盖煮一会，大伙收汁～可以撒点葱花什么的。
炒花蛤
用料：
0.5—1斤花蛤
做法：
锅热，加油，600瓦，加入花蛤，温度900瓦，翻炒。
放入少许水，只要保证锅里一直有水就可以。如果没水，再加。需要不时看看，差不多。水开后，5分钟，花蛤都打开。加入盐，味精，葱，即可。
紫薯糖三角
紫薯版另类糖三角，还是全麦的。做出来不如纯面粉的光滑柔润，紫薯的加入、全麦面粉都会影响到面团的发酵和成品的质感，却使得其有些许的沧桑质朴感。我稀罕这样的食物，虽然它看起来不是很完美。
用料：
150克紫薯泥
300克全麦面粉
4克干酵母粉
约100ML水
红糖
面粉
做法：
紫薯去皮切成薄片，入蒸锅蒸至熟软后，趁热捣成泥后晾凉
将水先倒入搅拌桶内，再倒入面粉，放入紫薯泥、酵母粉
开始揉面，我先调到MIN档，大概1、2分钟，全部材料已经混合，然后调到1档，揉了大约5、6分钟，面团已经成团，且表面很光滑了。关机停下来看了一下，面团感觉已经差不多，又开1档揉了约2分钟。取出面团，钩子上很干净，一点都没沾，搅拌桶内略有沾了一点面
取出面团在案板上揉一下整成圆形，放入容器中，盖上盖子发酵至2倍大
等着面团发酵时，把红糖馅准备好：面粉倒入炒锅中小火炒熟，晾凉后与红糖混合，拌匀。做红糖馅一般都要加入一些面粉，这样做好的红糖不会全部化成红糖水，而是呈半凝固的状态
发酵好的面团分成小面团，每份70克；取一个面团，擀成厚圆饼；包入红糖馅，如图包成糖三角，边缘要捏紧，以防漏开
放入蒸锅中码好，每个之间要隔出一些位置来，再发酵约30分钟
最后发酵好后，开火蒸15分钟，关火后焖3分钟再开盖
五花肉蟹味菇土豆炖豆腐
用料：
适量五花肉
1小包蟹味菇
1盒老豆腐
半个（家里剩余的）土豆（可以不放）
适量生抽 老抽 花雕
适量姜片 葱花 朝天椒碎
适量糖 盐 五香粉 素易鲜
做法：
五花肉蟹味菇土豆炖豆腐：蟹味菇处理干净沥干水分待用，五花肉切薄片，豆腐切块，
平底锅放少许油烧热，放入姜片煸出香味，倒入五花肉煸炒出油，并呈金黄色，
淋上花雕，老抽上色，生抽提鲜，翻炒均匀，倒入豆腐，
菌菇，一小碗水，少许朝天椒碎，有点微辣的就可以了，不喜欢辣的可以不放，（土豆片是我多余半个放入的，也可以不放）慢慢煨至五花肉熟，豆腐入味，加糖，盐，素易鲜调味收汁，
撒上葱花即可出锅装碗！
我的家常菜
家里有什么做什么。随意为之。家常菜的自由随性气质。
用料：
自由随意。
现有材料。
各种存货。
做法：
家常。
随性。
自制酸奶（面包机版）
我家大宝2岁多，特别喜欢吃酸奶，所有就萌生自制酸奶，从开始没有任何专门的工具，试过暴晒，泡沫箱水浴，电饭煲水浴都很成功，今天分享个面包机版自制酸奶。
用料：
250毫升纯牛奶
10毫升酸奶
适量白糖
做法：
1，准备材料。
2，酸奶瓶，装奶盆，搅拌勺，开水煮消毒杀菌。
3，牛奶倒入盆中，加入酸奶，白糖.。
4，装瓶。
5，放入面包机中。
6，开启酸奶功能。静候8小时后的美味酸奶。
7，超美味的酸奶好啦！😘
自制的酸奶，可以做得特别厚，还可以用来做宝宝零食溶豆。
会拉丝的蔓越莓原味牛扎饼
用料：
45克奶粉
150克棉花糖
60克黄油
适量蔓越莓（剁碎）
看个人喜欢夹多少为准小奇福饼干（可更换自己喜欢的饼干）
做法：
把所有食材准备好，蔓越莓剁碎加入奶粉中
不粘锅里小火溶化黄油
黄油完全融化倒入棉花糖不停的搅拌！一定要小火、小火、小火
棉花糖完全融化成这样，关火，迅速倒入奶粉混合的蔓越莓干，加快速度划圈圈搅拌均匀，直到奶粉完全融入棉花糖中！这就完成了！
最后一步又是慢慢的绣花时间了！把糖夹到饼干中间，待冷却后即可装入封密罐或包装袋打包，常温下保存！
岐山哨子肉炒蒜苔木耳
用料：
200克岐山哨子肉
一小把蒜苔
10克木耳
做法：
首先你要有一盆已经做好了的岐山哨子，来一大勺，这盆简直肥的嗷嗷叫......只能用来炒菜了
蒜苔洗好切成大小统一的小段，木耳泡发
油锅烧热把那一大块岐山哨子扔进去等它化开，然后放蒜苔，炒炒放木耳。哨子已经有咸味，少加点盐就可以出锅了。
橙香烤鸡腿
这款肉食搭配了消食理气功效的柠檬皮碎、橙子皮碎，
使我们用餐起来补而不腻、不滞。

柠檬皮碎、橙子皮碎中橙皮苷还能降低毛细血管的脆性，
保护毛细血管，
同时增加我们的皮肤弹性。
用料：
4只鸡腿
10g蒜末
10g香菜
5g柠檬皮碎
5g橙子皮碎
15ml柠檬汁
15ml橙子汁
5g盐
20ml橄榄油
40g葱
适量香草
适量薄荷
做法：
10g葱切成葱花，将蒜末、香菜、柠檬皮碎、橙子皮碎、柠檬汁、橙子汁、橄榄油、盐和剩余的30g葱放入料理机搅拌成腌料。
鸡腿洗净，沿着鸡腿骨两侧切成琵琶腿。取1/4腌料备用，将剩余的腌料放入密封袋中，与处理好的鸡腿混合均匀密封冷藏20分钟以上。
烤箱预热200°。将鸡腿取出，撇去鸡腿上的腌料，把处理好的鸡腿码放在烤盘上，送入烤箱烘烤15分钟。
取出涂上备用腌料和香草、薄荷，继续烘烤10分钟。
烘烤完成，取出鸡腿，撒上葱花、香菜碎摆盘即可。
不吃菜也能来两碗的豇豆肉沫饭
小时候，夏天豇豆上市，我经常会点名要吃这个饭，不需要吃菜，也能来两碗。
用料：
150克豇豆
少量肉沫
2杯大米
半根香葱
做法：
豇豆洗好切丁
肉沫加少量酱油和盐，料酒。
加水煮米饭，和平时一样多水量。
起锅，加葱，炒肉沫
加入豇豆翻炒，加适量盐
在米饭还有十分钟煮好的时候，倒入肉沫豇豆，搅拌。
煮好啦，真香啊
香辣黄骨鱼.懒人快手
用料：
3条黄骨鱼
2个鸡蛋
勺料酒
片姜
根葱
克油
瓣蒜
克盐
生抽
做法：
提前腌制黄骨鱼 生姜 料酒 盐
煎荷包蛋2个
煎鱼，两面金黄，不要经常翻动。
煎好的鱼防入砂锅，也可以不放，加入调料，水没过鱼，大火煮开小火慢炖。

十分钟后加荷包蛋和袖珍菇，继续煮三分钟。

关火 加入葱花。

出锅！
独家记忆-超简单的炒栗子（电饼铛版）
用料：
适量板栗
做法：
板栗洗干净，然后切口。放进提前加热的电饼铛里。。注意：一定要切口，不然会爆炸。
盖上电饼铛上盖，该干嘛干嘛。二十分钟后，就差不多熟了，熟的快慢和栗子大小有关系。不放心可以尝尝是否熟了。如果电饼铛的火力大，可以翻翻个儿。
韩式辣鱼（抚顺冷面店里的小菜）
作为一名抚顺人，常常会想念家乡的味道，但身在他乡，又不能常常回去，只好自己做做打打牙祭，这个鱼在抚顺一般的冷面店里都可以买到，配上甜甜的冷面，简直神仙的味道……
用料：
辣椒粉
干辣椒
明太鱼
酱油
白糖
洋葱
芝麻
味精
盐
做法：
1、将辣椒粉放在干净的盆子里,烧热水,用热
水将辣椒粉烫熟并发酵(就是放了热水搅拌,最好看不见水，后面要放酱油),这时将辣椒粉晾凉。
2、另外准备一个盆子,里面放上干辣椒和一半芝麻淋热油榨熟,油适量,喜欢吃香一点就多放些油,放凉待用。
3、将明太鱼洗净,去除内脏、头(有些地方卖的就没有头),蒸锅内烧水,水烧开后放入鱼(鱼要用盘子装,不然后续熟了搬动爱碎),等锅再次岀热气时计时,蒸10分到15分,以熟为准,即鱼肉发白,关火出锅,将鱼晾凉。
4、将凉的辣椒粉内加入盐、糖、味精、剩余芝麻、洋葱碎、酱油搅拌,酱油多一些(因为蒸鱼时没有放任何调料,所以酱油多一点),最后将辣椒油倒入,搅拌均匀。
5、将鱼装盘,旁边切几段大葱放在盘子周围,将混合好的辣椒料均匀铺在鱼上，不用等待,直接就可以食用了。
多鲜馄饨
鲜的不得了！
用料：
约40张馄饨皮
【馅料食材】
100克猪肉
80克虾仁
100克虾滑
1个鸡蛋
1小根山药
2根香芹
3根小葱
1小片姜
【馅料辅料】
2小勺盐
2小勺白胡椒粉
1大勺生抽
1大勺麻油
1小勺蚝油
1大勺料酒
1大勺淀粉
做法：
如上图准备食材。虾滑我是买的现成的，也可以将虾仁剁碎。不喜欢吃姜的话可以把姜剁的非常碎，吃不出来，对去腥有很大的作用。处理山药的时候最好带上手套，不然手会痒。山药泥不能太多，会导致馅料稀烂。
加入2小勺盐、2小勺白胡椒粉、1大勺生抽、1大勺麻油、1小勺蚝油、1大勺料酒、1大勺淀粉搅拌搅拌，直到所有食材都充分混合在一起。不确定咸度的话可以取一点点馅料煎熟试吃一下。
包馄饨，完成✅
锅中热水，倒入馄饨煮熟，可再加一些紫菜蛋液，少量盐、白胡椒粉和麻油，开吃！如果有高汤，汤味更浓郁。
红糖糍粑
疫情期间，想吃红糖糍粑，只能自己动手做了
用料：
350克糯米
10克绵白糖
80克红糖
60克水
100克黄豆
做法：
糯米洗净，加水泡4个小时以上，用网筐沥干水后放入盆中，置入蒸锅中，盖上蒸锅盖儿，主锅中加开水900毫升，设定时间15分钟，温度V，速度
5，
蒸15分钟后，从蒸锅中取出，加开水30毫升和10克糖，搅拌均匀，然后继续上锅蒸十五分钟。
时间到将盆儿取出，用擀面杖搅打上劲儿并捣碎成有颗粒的半蓉状。
找一个长方形模具最后，我用的28*28的烤盘，烤盘内铺上油纸，其实只用盘的一半尺寸
将糯米饭倒进烤盘，朝一侧摊开压实，并按压平整，厚度以自己喜欢为好。
晾凉至室温后，放入保鲜盒冷餐过夜，吃的时候切成自己喜欢的长形条备用
红糖和水放入主锅，设定时间10分钟，温度V，速度
5，倒入碗内备用。
黄豆洗净泡10分钟后沥干水分，放入提前预热至150度的烤箱中烤20分钟，放入主锅，时间1分钟，速度10打成粉备用
锅中倒水油烧至8成热，将糍粑放入，一次不用多放，以免粘连，刚放进锅里不要翻动，待一面变黄有硬壳后，翻面炸另外一面，炸到每面儿都微黄取出即可。
炸好码盘，淋上红糖浆，撒上黄豆粉趁热享用
玉子烧
用料：
3个鸡蛋
5克牛奶或者清水
适量盐
5克油
适量葱姜切碎
半个泡发海参
做法：
葱姜切沫
打三个土鸡蛋，加葱姜，加水或者牛呗呗，海参切片，加盐一起搅拌
玉子烧锅加热，加油烧热，倒入部分鸡蛋液，小火煎至半熟，用配套硅胶铲子卷起卷到锅的最前面
卷的过程
再次加鸡蛋液，熟了再卷（鸡蛋液成型就是熟了，有液体还需要继续加热，最小火，要不成品不鲜嫩）
厚厚的鸡蛋烧，美味极了
鹅蛋烧，也很美味
取出成盘，喜欢切块的切块，不拘小节的就可以直接用筷子夹着吃了😁
大闸蟹
秋天一定要吃的大闸蟹
用料：
人均两只大闸蟹
少量盐
少量水
做法：
把蟹洗刷刷后放进锅中开火 在锅底加少许水 半碗左右 均匀的撒一点盐在蟹身 
盖上锅盖蒸煮10-15分钟
出锅
沾醋吃 超级美味
酸奶牛油果
话说这牛油果，很多人都不知道怎么吃，为了自己的好奇心都会去尝一下，到底是什么味道，当然，原味的，你估计会觉得很失望，因为压根没有什么特别的口感，但是这高贵的身价，它一定有它的价值，你想真正了解它，你就去找度娘问问吧！你一定会惊讶的！

个人认为这是牛油果不错的吃法，简单说，更容易接受吧！
用料：
牛油果
酸奶
料理机
做法：
牛油果，它外皮是墨绿色的，代表它还是没有成熟，放上几天，就变成褐色，捏上去有一点点变软，那就是到来成熟的时候了，可以吃了
牛油果切两瓣，去核去皮
用刀把果肉切碎，装进料理杯里
加上酸奶，量个人定夺，我这里是两个人的量，两个牛油果，酸奶装满杯子！
盖上盖子，放上料理机搅打，打成糊状
打到牛油果细滑就可以了，装杯子，开始享用哦
可以早餐吃、可以下午茶吃，哈哈吃着吃着，你就会发觉，牛油果奶昔真的还不错的哦，方便快捷不用说，重要的是营养价值真的好高，这个只是其中一种吃法，如果你想尝试其他吃法，下厨房里有各种各样不同的吃法，我个人认为这是新尝试者比较不错的选择，喜欢不妨试试吧！
西红柿鸡蛋汤
我是湖南人，在我心中的西红柿鸡蛋汤都是清汤寡水特别淡的那种存在，后来自从认识了江苏对象，他告诉我他老妈做的西红柿鸡蛋汤配方以后便一发不可收拾的爱上了这种做法！真的，很，好，吃。
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
2个蒜瓣
少量榨菜丝
适量食盐
适量鸡精
适量葱花
一碗滚开水
做法：
1*把西红柿切片
2*鸡蛋打碎，放适量盐
3*蒜瓣，剁碎
4*锅内放少量油（不要太多，不然汤会很油）把蒜末和西红柿炒香。
5*待西红柿出红色的汁以后将滚开水倒入锅内。
6*接下来，一定要调大火，让汤滚沸，这时候将鸡蛋液均匀倒入锅内。
7*鸡蛋很容易熟，鸡蛋浮起来膨胀起来以后调小火，加入少量榨菜丝儿！（别觉得奇怪，真的很重要）
8*放入盐，鸡精调味
9*在汤碗内放葱花，将汤倒入碗内。完工
奶皇冰皮月饼——让冰皮软糯的关键
冰皮月饼色泽雪白，口感软糯，它是一款少油少糖的健康月饼，深得老人和孩子喜爱。它的做法也不难，不用烤箱，只要一个模具就也能轻松制作。

冰皮通常放在冰箱里冷藏半天后口感最佳，软糯又Q弹。有些配方的冰皮在冷藏后会变的又干又硬，尤其是过了一晚上。让冰皮保持不硬的关键就是冰皮的含水量，如果水份少就会在冷藏和制作过程中变干硬。如果水分多在操作时容易粘手，脱模时容易粘住模具。所以适中的含水量，和操作中要及时用保鲜膜盖住冰皮保湿是很重要的。还有就是看你做好的月饼要在冰箱保存多少时间，水份越多，那么保存的天数就越多，不那么容易变硬。
用料：
#奶皇馅材料：
125克全蛋
40克澄粉
25克吉士粉
53克全脂奶粉
110克清水
100克细砂糖
40克黄油
#饼皮材料：（75克月饼 10个）(蒸好的月饼皮要盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时再操作）
100克糯米粉
65克粘米粉
50克澄粉
300克牛奶
30克动物淡奶油
50克色拉油
70克细砂糖
少许色素
#其它：熟糯米粉 20克 （将糯米粉平铺在烤盘上，用烤箱150度烤10分钟）
#工具：75克月饼模具1个、三能不粘蛋糕模1个、中号不锈钢盆1个、过滤网筛一个、硅胶铲一个、一次性手套3副、电磁炉1个、蒸锅1个、保鲜膜
做法：
全蛋加细砂糖打散。

奶黄馅的做法：（图1-图6)
加入清水，一边加一边搅拌均匀。将澄粉、吉士粉、奶粉混合过筛后，加入蛋液中搅拌均匀成面糊。
黄油隔水溶化成液态，加入全蛋液中搅拌均匀。并用网筛过滤一次。
锅内放温水开小火，将面糊隔水加热，加热的过程中不停地搅拌底部.
搅拌的时侯一手戴隔热手套扶着盆，另一手用手动打蛋器搅拌.一直至面糊变成浓稠糊状，挂在打蛋头上不易掉下来。做成月饼的馅要   做的干一些。
做好的奶黄馅称重37克一份做成团状，用保鲜膜盖起来，放入冰箱冷藏备用。
将牛奶加细砂糖盛入小锅，开小火煮至沸腾。

冰皮的制作方法：（图7-图15）
端离火，加入动物鲜奶油搅拌均匀。放至彻底凉透再加入粉类，否则不易搅匀。
加入过筛的糯米粉、粘米粉、澄粉，用手动打蛋器搅拌均匀。成浓稠可流动的面糊状。
加入沙拉油用手动打蛋器搅拌均匀，即为粉浆。
取一不粘蛋糕模具，倒入做好的粉浆。  （在蒸冰皮的时侯，最好用三能的不粘的蛋糕模具，如果没有就在盆里刷一层薄薄的油，不然蒸好以后面糊会粘在盆上取不下来。）
锅内烧开水，把模具放在蒸架上，冷水上锅，盖上锅盖，中火蒸20分钟。（注意不要蒸的太干）
蒸好的面团即为月饼皮。在盆上盖上保鲜膜，移入冰箱冷藏2小时。
用一个厚实的食品袋装好月饼皮，用手在案板上反复按压，搓揉，直至月饼皮成光滑的面团。（搓揉到位是让月饼皮Q弹的秘密哦）
需要添加色素的，可以用牙签挑一点色素，放在面团里用食品袋反复按压，搓揉，直至色素充份的溶入面团中。
将奶黄馅分成37克一个，月饼皮分成37克一个。
取两块保鲜膜，把月饼皮上下盖住，把擀面棍把月饼皮擀成圆饼状。
戴上一次性手套，取一个冰皮面团包入奶黄馅，用手将面团包紧。
捏紧收口。
在月饼上铺上少许熟粉，用手滚圆。
用毛刷在月饼模上刷上熟粉，并轻轻的在案板上磕掉多余的手粉。
把月饼放入月饼模具中，月饼光滑的面在饼模内，收口在外。
用双手拇指把饼按压平整。
把饼模扣在盘子上，轻轻压出月饼即可。
压出来的月饼要马上用保鲜盒密封，以防水份流失。
焗芝士肉酱意粉
很多年前，吃西餐还是种奢侈的时候，最常吃到的就是肉酱意粉，但我总是觉得就是肉酱拌外国面条，跟炸酱面有什么区别。后来自己在家煮，发现肉酱要和面在一起拌煮过才能真正入味，才会更加好吃！

如果上面再加一层芝士，放进烤箱烤到香脆的感觉，真是吃多少次都不会腻。连我老公这种一点蕃茄都不吃的人，也对这个面爱得不得了。
用料：
半个洋葱
2~3片蒜末
2~3两猪绞肉
番茄
适量红酒
适量番茄酱
月桂叶
适量红酒醋
适量芝士粉
一扎（通常我用食指指尖绕到拇指关节这样一圈为一扎）意大利面
适量盐
适量橄榄油
适量马苏里拉芝士条
做法：
备料：洋葱，番茄一半切粒一半打成汁，蒜切成蒜末备用。
起油锅，将洋葱粒倒入超软。此时不用一定等到锅热，洋葱可以冷锅下更能炒出洋葱的甜味。洋葱甜味出来后放入蒜末拌炒。
放入猪绞肉翻炒。要将肉炒香，炒散，让肉汁和肉的香味进的锅里。然后倒入红酒，翻炒一下再倒入番茄继续炒。
然后加入月桂叶，红酒醋，番茄酱继续炒。番茄酱一定要炒过才会才会让整个酱汁变成漂亮的红色。番茄炒出水后陆续加入番茄汁煨煮。
加入芝士粉，继续煮到稍微收汁。（要留有汤汁，之后还要再稍微和意粉拌煮，再烤）加盐调味。
煮意粉：另起一水锅，水滚后加入两大匙盐，适量橄榄油，将意粉树立在锅中间，然后松手，让意粉自然散开。煮六分钟。
煮好的意粉放入肉酱汁中继续拌煮一会，再盛入烤盆中，将马苏里拉芝士条撒在面上，放进烤箱中。（烤箱可以提前预热一下，只用上火烤就可以，温度可以调高些，看到芝士融了，稍微有点焦就可以了）
红枣薏米汤
用料：
红枣
薏米
黄冰糖
做法：
将红枣和薏米分别洗净，红枣划开几道口子
把红枣和薏米放入碗中，加入清水浸泡
浸泡12小时之后，将汤水，薏米，红枣一起放入电压力锅，按煮粥那个功能就行了。煮好之后放入冰糖焖会儿就行了
面包糠
方便又简单
用料：
几片都行 看需量方吐司
做法：
将吐司切至小块 我觉得用吐司边烤的更快 
然后就可以放进烤箱，烤之前可以预热一下大概5-10分钟那样 烤箱热了就行 然后温度150 20-30分钟 可以先调下层烤会在调至上层 要反复看看不要让它焦了
中间可以拿出来捏碎些 我用的是和面杖然后考到干干的脆脆的就可以出炉啦
然后就是体力活了 一直撵撵撵 反正就越细越好啦😊
玉米发糕超简版
用料：
50克玉米面
250克普通面粉
3克泡打粉
20克白糖
180克（不超过35度）温牛奶
3克酵母
20颗左右红枣
做法：
准备食材
把酵母和泡打粉加入玉米面里加温奶搅拌均匀，静置3分钟
把白砂糖倒入面粉中拌匀，倒入搅拌好的玉米水
搅拌均匀，
和成面团，盖上保鲜膜，找个温暖的地方发酵三十分钟
发酵过程中把红枣核剪掉，如图
把发酵好的面团拿出来放入红枣片，反复揉光滑，拿一个耐热容器，抹好油（为了好脱模）
拿出蒸锅，水开放入笼屉中蒸三十分钟
蒸好后取出，待温热倒置菜板上脱模即可，喜欢什么形状随意切块吃起来吧
煎芝士吐司丸子
这是奥地利🇦🇹经典的“剩饭”再创作
吐司或者面包用剩下的就可以，最好是那种有点干的，芝士也是多种混合，有什么用什么（ Cheddar，Mozzarella，Gouda， Emmentaler，或者帕玛森奶酪只要是加热拉丝的那种，味道重重的那种就随心情放）
做出来的大丸子香脆拉丝，芝士迷可以试试
用料：
150g吐司
2个鸡蛋
75g芝士
50ml牛奶
若干欧芹
半个洋葱
100g黄油
少许盐/胡椒
做法：
材料(家里只有这两种芝士，就随便放了）
吐司用手撕成小块（其他的白面包也可以，不要用粗粮面包就可以）
洋葱切丁
50g黄油中火融化，放入洋葱煎成焦黄色
洋葱黄油加入吐司丁种，再加入牛奶50ml，鸡蛋两个，芝士75g，欧芹少许（没有欧芹也可以换成香葱，味道也很好）
所有材料拌均匀
把混合好的芝士吐司分成四个大丸子
剩下50g黄油在平底锅融化，中火，煎至两面焦黄（不要频繁翻面）大概每面3-4分钟
配上自己喜欢的沙拉 （芝麻菜/小萝卜油醋汁或者酸奶汁）比较爽口. 芝士大丸子高油高热量，咬下一口满满都是黄油芝士大香！
清蒸鲈鱼
小朋友爱吃鱼，鲈鱼、多宝鱼最适合不过，只有一根主刺，不怕鱼刺，鱼肉也比较细嫩，做法还简单。
用料：
1条鲈鱼
一坨姜
3根葱
适量盐
2勺料酒
1个红辣椒
2勺蒸鱼豉油
1勺生抽
做法：
鲈鱼处理干净，划斜刀，鱼身内外抹一点盐，加料酒、姜片腌制半小时。
锅内烧水，水开后放上鲈鱼蒸8分钟。
蒸鲈鱼的汽水倒掉，放上葱姜辣椒丝，烧热油淋在葱姜丝上。
加蒸鱼豉油、生抽。
腊排土豆
用料：
腊排骨
土豆
蒜瓣
开水
料酒
生抽
青椒片
胡椒粉
鸡精
做法：
土豆去皮切块，下油锅炸至熟透，表皮金黄即可。（用筷子戳下试试。）
腊排骨洗净泡一两个小时（比较干），剁成段，用高压锅加少量水焖熟
用前面炸土豆的油锅，留少许油，爆香蒜瓣，倒进排骨、土豆，加一饭碗开水和少量焖排骨的汤汁，加料酒、生抽调味（腊排骨是咸的，不需加盐了），中火煮几分钟
出锅前放入青椒片，洒胡椒粉、鸡精即可
草莓西多士
用料：
适量草莓酱
2片吐司
1个鸡蛋
做法：
准备所需材料
将吐司放入模具中，再加点草莓酱
将另一片吐司盖在草莓酱上
用吐司模具压出形状即可
用刀对半切开，裹上一层鸡蛋液放入平底锅中煎至两面金黄即可
爆浆草莓西多士就做好了
韩式烤肉
每次去韩国料理最喜欢的就是韩式烤肉，所以想着能不能做做看，于是就有了这道菜
用料：
五花肉
烤肉酱
洋葱
大蒜
生抽
芝麻
孜然
做法：
五花肉切片，大蒜，洋葱切片放入
生抽，香油，烤肉酱调汁
料汁，芝麻放入，盖上保鲜膜冷藏2个小时
平底不粘锅摸少许油，放入肉，小火慢煎
入口即化的荷包蛋溶豆
有了宝宝不忍心让她有一点不好，零食什么的都想自制了！材料新鲜卫生有保证而且零添加！更重要的是省钱呀^o^
用料：
1个约65g鸡蛋
15克蛋白奶粉
4克蛋黄奶粉
8克玉米淀粉
适量柠檬汁
30克稠酸奶
适量细砂糖
做法：
玉米淀粉和蛋白里加的奶粉筛入酸奶中，切拌均匀。酸奶我买的简爱无添加的，其他稠酸奶也可以
柠檬汁挤入蛋白中打发，打发至纹路清晰提起打蛋器有小尖峰就可以了，简单说就是打蛋盆可以倒扣。打发前开始预热烤箱90℃，60分钟
取1/3蛋白糊与酸奶糊画J切拌均匀
切拌好的酸奶糊倒入打蛋盆与剩余的蛋白糊画J切拌均匀
装入裱花袋，画z或者o挤入烤盘，放入预热好的烤箱内先定型20分钟
打发蛋黄，到提起打蛋器可以轻松画出8就可以筛入奶粉切拌均匀，装入裱花袋。这两步忘记拍照了，抱歉
在略微定型的蛋白图案上挤上蛋黄糊
放入烤箱，到时间后拿出，能轻松从硅油纸揭下来就可以了，有点粘就适当延长烤制时间，微微放凉就可以密封保存了！
香菇羊肉馅水饺
这是侄子自创的饺子馅，家人很捧场，所以我专门要来了方子，记下来，以后自己做，大家可以试试！
用料：
1斤羊肉或牛肉
2个鸡蛋
4-6朵鲜香菇
小半个胡萝卜
一小把韭菜
少量胡椒粉
适量盐
适量鸡精
适量生抽
一小碗水或花椒水
做法：
1养肉：生肉馅内加入2个鸡蛋和适量水，少量鸡精耗油，少量味达美生抽，按顺时针使劲搅动上劲后，再加水再搅，直到将肉搅到拉丝稠稀均匀为止。（嫌羊肉味大的用花椒水打陷，边搅边加水最好的状态是肉发黏拉丝稠稀均匀，比汆丸子的稍微干点最好）

2炒料：鲜香菇和胡萝卜全部切小粒后用油炒至瘫软粘稠成陷状（炒制期间加入盐鸡精生抽耗油，少量五香粉和胡椒粉少许）

3调馅：将辅料晾凉后倒入肉馅中另加一小柳韭菜丁加盐调味，如果水不够还可以再加水顺时针使劲搅拌上劲。（味极鲜生抽没色，如果想要颜色可在肉内加入几滴味极鲜冰糖老抽上色）

注意此馅煮熟后爆丸灌汤！自己看着和面吧😄
香菇小油菜
用料：
棵油菜
朵香菇
克盐
瓣蒜
勺蚝油
淀粉
做法：
油菜洗净，开水焯2分钟，凉水过捞装盘。
香菇泡开后切片备用。蒜切末。油热倒入蒜末炒，再加入香菇炒，再加一勺蚝油，盐，再加半碗调好的淀粉汁。收汁装盘。
【低脂】虾仁豆腐菌菇汤
…说实话就想看看减肥餐能不能做好吃
真好吃😋哈哈哈哈哈
盆友说让我整个菜谱出来，遇到了一个难题…我没拍照📷所以将就看吧，好吗，盆友
这道菜主要是体现食材本身的味道，又借助优秀的配菜让口感层次分明
用料：
1块豆腐（品种都可以）
6只虾
适量蟹味菇
2克盐
1克七味粉
半个瓶盖生抽
适量萝卜干
适量葱
适量香菜
1勺香油
看自己喜好植物油
500毫升热水
做法：
第一步我的习惯是把该洗的蔬菜还有该切的配菜都先准备好
1. 豆腐切块放水里泡着备用
2. 小葱切细段
3. 蟹味菇清理干净
4. 萝卜干切丁
5. 香菜剪根切三段不要太长
准备工作完毕

❤️没有拍照的时候就拿宝贝占位❤️
需要把虾仁剥出来，去虾线
虾头不要丢一会有用，毕竟是减肥餐也不能弄个十几二十只的…所以就准备了6～8只🦐🦐🦐🦐🦐🦐
（买的白虾，图找的chunbo，也是那儿买的）
烧一锅水，豆腐冷水入锅放进去，等水开始冒小泡倒麻油增香，煮开两分钟后取出来放冷水里
（煮能去掉一些豆腥味、煮完之后放在冷水里浸泡，会让豆腐变得结实不容易碎，反正就是特别简单的热胀冷缩原理）

❤️没有拍照的时候就拿宝贝占位❤️
这时候虾头就用上了
倒上植物油，油热到五分把虾头放进去炒
炒到虾头钙化变红泛白就行，不要炒焦了
火开到最小把虾头取出来丢掉

❤️依然没有拍照，找了张李栋旭的近照糊弄事❤️
1. 把蟹味菇放进去炒，炒软（nuǎn）
2. 再放虾仁（虾仁注意不要炒太久肉质会变的很紧）
3. 炒炒炒，放盐，贼香

终于有拍照了，喜极而泣😂
豆腐入锅，锅铲可以从锅边轻微翻炒一下
锅边、锅边、锅边
轻微、轻微、轻微
重要的事情说三遍
豆腐吸个精华入个味，就可以把开水沿着锅边倒进去了
开小火咕嘟、咕嘟、咕嘟……到水开

❤️没有拍照的时候就拿宝贝占位❤️
在碗底码上萝卜丁、七味粉、生抽～～
把虾仁菌菇豆腐汤盛到碗里～～
码上葱花、香菜～～
完成✅
烤烤烤乳鸽
奶油奶酪黄油面粉都折腾完了，外面形势依然严峻，那就烤肉吧。上一次烤乳鸽应该是两年前了，两只不够吃，这次配几只鸡翅同烤，味道通通八错八错！
用料：
1瓶(207ml)卤水汁（李锦记）
2只乳鸽
4汤匙酱油
1汤匙老抽
1汤匙蜂蜜
3片生姜
1根葱
1个柠檬
做法：
乳鸽开膛除去内脏流水冲洗干净，锅加冷水放葱和姜烧开，放乳鸽汆水10分钟，捞出沥干。
锅里汆鸽的倒掉水，倒入按2:1的比例卤水汁兑水煮开，放入鸽子煮开转中小火5分钟，把鸽子翻边再煮5分钟，把卤水反复淋在乳鸽全身使着色均匀，关火闷盖2小时。
乳鸽小心取出（别弄破皮了影响外观），放架子上风干或吹风机吹干，烤箱220度预热，放中间层上下火180度烤20分钟，烤箱底部放锡纸接住滴落的油汁。
取一个碗倒入酱油、老抽、蜂蜜调和，乳鸽烤20分钟后取出，均匀扫上一层蜂蜜酱汁，放回烤箱继续烤10分钟，这时乳鸽外皮紧致油亮，拿出再扫一次酱汁，烤箱调高温度到200度最后烤1分钟，这一步目的使其锁住肉汁，乳鸽外皮嘎脆。
烤盘垫上一张油纸，把乳鸽一分为四切好摆盘，淋上柠檬汁，完成。
本帮红烧素鸡：素菜烧出肉味来
红烧素鸡 —— 经典的本帮家常“素菜荤烧”菜肴，素鸡在经过浓油赤酱的烹饪后变得鲜美无比，媲美瘦肉，十分下饭！
亦或在吃汤面时，与荷包蛋、鸡毛菜配伍是黄金搭档，口感醇厚，回味悠长。
用料：
350克素鸡
15毫升丸庄黑豆红烧酱油
10毫升丸庄黑豆原酿酱油
20毫升金龙鱼稻米油
2毫升金龙⻥芝麻油
2克八角
2克桂皮
2克香叶
2克淀粉
10克白糖
各5克葱姜
2克盐
300毫升水
做法：
将素鸡切厚
5厘⽶的厚⽚备⽤
将⾦⻰⻥稻⽶油20毫升倒⼊锅内烧⾄五成热
将素鸡两⾯煎制2-3分钟两⾯⾦⻩⾊[1]，盛出备⽤
锅内放⽔300毫升，再加入⼋⻆2克 、葱5克、姜5克、 桂⽪2克和⾹叶2克。
调入丸庄⿊⾖红烧酱油15毫升[2]、丸庄⿊⾖原酿酱油10毫升
再加入⽩糖10克和盐2克、中⽕烧10分钟
放⼊煎好的素鸡[3]，⼩⽕焖煮10分钟收汁
淀粉勾芡，淋上⾦⻰⻥芝麻油2毫升
大火收汁即可，盛出装盘
锅里的汤汁可淋在素鸡中
香脆紫菜
说起这款小零食，其实第一次做是有原因的，就是追剧的时候，不小心把家里买的海苔吃完了……儿子又非要吃，干脆自己做了一回。 

原料也很简单，免洗的紫菜、白芝麻，再加点盐、糖调味，一炒搞定，应该算是自制零食里最简单的一种了。

紫菜营养丰富，含有多种人体所需的氨基酸，维生素B族和碘、钙、磷等微量元素，是一种低脂高蛋白的食物，称之为微量元素的宝库也不为过。

自制的小零食，口感松脆，鲜香可口，还没有乱七八糟的各种添加剂，以后都可以自己做了。

适合一岁以上宝宝
用料：
适量紫菜
适量白芝麻
适量植物油
适量盐
适量糖
做法：
免洗紫菜撕成小块，大小要均匀
在不沾锅里加一点点油，摇匀或抹匀
小火，紫菜下锅
加入适量糖和盐，不断翻炒均匀
加入适量白芝麻，不断翻炒均匀
炒干水分
装盘
开吃吧
【三椒凉鸡】冰火两重天，做个鸡腿脆又鲜！
三椒凉鸡，顾名思义这是用三种椒做成的一道凉菜，选酥麻的青花椒、鲜辣的尖椒和线椒，简单调成味汁，与汆水过后的鸡腿肉搭配，静置放凉，冷着吃唇齿留香、回味无穷。
用料：
500克鸡腿
10克青花椒
30克小米椒
20克青泡椒
10毫升料酒
20毫升生抽
1克白胡椒
15毫升花椒油
适量盐
做法：
煮鸡腿：锅中加冷水，下鸡腿、料酒、姜片，烧沸后，煮10分钟，用筷子扎一下，熟了立马捞出浸入冰块中；
制作调味汁：热锅冷油30毫升，下花椒煸香铲出；
碗里加入小米椒、盐静置5分钟，加煸香的花椒、青线椒、盐、白胡椒、生抽、少许花椒油、高汤调汁；
斩件摆盘：鸡腿斩件摆盘，淋入调汁，放冰箱冷藏2小时入味即可。
美式香蕉软松饼-无泡无油
好友在UW上学 某天贴的早餐被我看见

于是就有了以下方子分享

Banana Pancakes 来自西雅图房东奶奶 :)

无泡打粉无油健康版 试手做了一下确实特别好 

步骤图后面有时间再拍 这里用的土鸡蛋特别小 

一个约40-45g重量 3个去壳大约110g

以前从没做过松饼 觉得热量高饼太厚太死 还要加泡打粉 厚的跟铜锣烧没2样啊！

现在终于遇见心仪的薄软松饼
用料：
1根中等香蕉
约110g鸡蛋
30g低筋面粉
100分的耐心
做法：
把香蕉切碎 （网络图）在料理机里打入鸡蛋 放入香蕉和筛好的低粉 打细就可以了   
成品batter面糊质地像酸奶一样的粘稠与流动性 舀起滴落10秒痕迹消失 
接下来打起100分的耐心 
小火加热不粘锅 舀一小勺面糊从高处低落下来 再转动成不规则圆 /凌乱美你懂的
慢慢将所有面糊煎完 随意搭配果酱0r奶油
我是刷一层果酱再叠一片饼
酱酱～ 可以开动啦～
炒三丝
小朋友特别喜欢吃，也可以夹在馒头里
用料：
150g芹菜或者茭白
三分之一根胡萝卜
150g薄豆腐干
做法：
统统洗净，芹菜切段，其他东西切丝
根据菜份量下多少油。油热后下胡萝卜丝煸炒几下，立刻下芹菜，翻炒几下，加一点点盐，再放豆腐干丝，炒几下就可以了。如果觉得淡，加一点点的鲜酱油，味道更好。关火装盘。超级简单，一道菜，有三样食材，颜色亮丽，挑食的小朋友也不能拒绝，营养都在。一定要快炒几下，时间要短。
松软的蜂蜜奶香麻花
外皮酥脆，内部松软，8个的量。
用料：
250克高筋面粉或中筋面粉
100克牛奶
1个鸡蛋
15克蜂蜜
2克盐
20克细砂糖
4克酵母
15克玉米油或黄油
做法：
除油之外的所有材料都放进面包机搅拌（盐和细砂糖分别放在两个角），选“和面”。
面团光滑后加入油，选“发面团”醒发，约一个半小时。
面团揉搓排气，分成相同的大小。
拿出一小块面团，搓成细长条，其余的面团保鲜膜盖好。
先捏起两头对折，一头轻轻按住，另一头往一个方向较着劲儿的搓拧，然后再对折（因为较着劲儿，所以自然就扭起来），收口塞进去，整理一下形状。
烤盘上撒薄面粉，有距离的摆好，放入烤箱内35-40度再次发酵，约30分钟。
油锅烧热约180度，转中小火，逐个放入，不停的翻面至两面金黄色，捞出晾网上晾凉。
快手版蛋炒饭 色香味俱全 适合厨房小白
犯懒不想下厨？嫌外卖不卫生不健康？快手版家庭蛋炒饭是你的不二之选！
用料：
2个鸡蛋
2勺生抽
100克盐
1勺酱油
3根胡萝卜
1盒火腿肠
做法：
提前煮好米饭，盛好放凉。
胡萝卜切丁，切的越小越好哦。
火腿肠切丁。
两个鸡蛋打成鸡蛋液，鸡蛋液中放入一勺盐。
锅中烧油，先后放入鸡蛋，胡萝卜，火腿肠，米饭。不停翻炒。加入一勺盐，两勺生抽，一勺老抽。为了避免粘锅，在旁边备上一碗水，随时准备倒入。待米饭粒粒分明、胡萝卜软硬程度合适时，备碗盛出。
海鲜粉丝煲
都是家里冰箱的存货，炒好放在砂锅里炖一下就可以上桌了。鲜香微辣，里面的粉丝最好吃，我放的有点少不够吃，干贝和蟹肉棒口感很不错。
用料：
12个虾仁
40克干贝
50克肉末
1卷粉丝
5根蟹肉棒
2小匙生抽
2小匙老抽
1大匙耗油
1小匙料酒
1小匙胡椒粉
2个红椒
1根葱
1块姜
3瓣蒜
做法：
虾仁放入料酒和胡椒粉，五花肉切成丁加入料酒和生抽，腌制10分钟。
蟹肉切段，干贝提前泡发，姜蒜红椒切碎。
粉丝用温水泡软。
炒锅放油加入肉末炒变色盛出。
锅中继续放油，加入姜蒜炒香。
加入干贝、虾仁、蟹肉棒煸炒，炒到虾仁变色。
加入粉丝和红椒，加入酱油和耗油、一点胡椒粉炒匀关火。
把炒好的肉末和粉丝都放入砂锅中，加入小半碗热水煮一会。
待汤汁快收干时撒上葱花。
抹茶布丁
做蛋糕剩下了一点淡奶油，本来打算做冰淇淋，最后还是决定做布丁，非常简单
用料：
8克抹茶
120克牛奶
80克奶油
26克细砂糖
5克鱼胶
做法：
吉利丁片用冷水泡软
混合牛奶和淡奶油小火加热，微微冒泡时，关火。
加入吉利丁片，搅拌至融化
加入糖和抹茶粉，搅拌均匀(抹茶粉过筛更细腻，这里我没有过筛)，将布丁碗放入冷水中冷却
盛入容器中，冷藏4个小时以上
苹果蛋糕🍰(恋爱的感觉)
自从做了这款小苹果🍎蛋糕，妈妈👩再也没有说过我浪费鸡蛋🥚……
用料：
84.6克(手一哆嗦就没取整)低筋面粉
3个鸡蛋🥚
3个苹果🍎
25克糖🍬
10克吉士粉
3克泡打粉
100克牛奶🥛
10克黄油🧈
做法：
把鸡蛋🥚隔水融化黄油🧈牛奶🥛混合在一起搅拌均匀🌝
把面粉过筛混合，这样做出来的更细腻✌️
Z字型搅拌均匀无颗粒，不要上下翻，防止面粉起筋🥴🥴
把苹果🍎混入均匀✌️
开始快档，倒入糖🍬，接着匀速打发至蛋白有小勾，加入了泡打粉其实蛋糕很容易就涨高高了😬
蛋白分两次倒入搅拌均匀🥳
搅拌均匀后记得震两下模具把里面的气泡排出就可以放入烤箱啦🤩🤩
烤箱150度上下，烤60分钟，记得一定以温度表为准😜
铛铛铛新鲜出炉啦！味道甜甜的～有一种恋爱中的感觉！配上一杯热牛奶🥛美美哒
✌️
每日减脂果蔬汁   day21
上火啦！苦瓜救救我
用料：
5片苦瓜
适量南瓜
做法：
不能吃太苦的多放点南瓜，口感黏糊糊，南瓜的甜可以中和苦瓜的苦
喜欢吃辣，夏天很容易就上火了，苦瓜救救我
宝宝辅食猪肉松
给宝宝加辅食应该遵守先菜后肉，先稀后稠，先少后多的规则，这个肉松，适合六个月以后的宝宝食用，过筛下很细哈😊
这款肉松简单方便，适合小宝宝，此方子参考糕妈辅食，记录下以后好查找，以前都是在美柚发帖，第一次在下厨房发，不喜勿喷哈😊
用料：
半斤猪里脊
两颗葱
两片姜
做法：
猪里脊洗干净切块，加入葱白，姜片，下开水煮，煮熟大概需要三四十分钟！
煮熟后捞出来控干水分！
放入料理机打碎，此时肉肉比较湿润
放平底锅炒，小火哈，炒到黄黄的，铲出来
再用料理机打碎，用筛子过滤下
大功告成，放凉冷藏保存，建议一周吃完，也可冷冻增长保质期！到时候搭配米糊食用，搭配面条和粥都可以哈，很有营养！😊
清蒸鲫鱼塞肉
哇，好大一条，老爸的朋友送的，说有2斤重呢，很好吃，这个鱼肉是吃上去是甜甜的，因为鲫鱼大，所以小刺也没那么多，但是吃的时候还是需要小心，别咔着了。我真的发现我上辈子是只猫，好爱吃鱼呀，喵喵喵~~~~~~~~~
用料：
1条鲫鱼
适量肉末
盐
鸡精
料酒
葱
姜片
做法：
鲫鱼活杀，洗净，备用
肉末加入料酒、盐、鸡精，搅拌均匀入味，放置一会
在鱼的身上划几刀（正反都要）
把肉末塞到鱼肚子里，装盘，加入少许料酒、盐、鸡精、姜片、葱段
入锅开蒸，大火水开后，转中活蒸半小时，雨眼珠吐出来就好了，整好后闷个2-3分钟，出锅
腊味煲仔饭
腊肉配上米饭就很香了，更何况这一锅腊味煲仔饭

泰式菠萝饭
https://www.xiachufang.com/recipe/104493239/
黄焖鸡米饭
https://www.xiachufang.com/recipe/104481291/
石锅拌饭
https://www.xiachufang.com/recipe/104484331/
西班牙海鲜饭
https://www.xiachufang.com/recipe/104396660/
日式肥牛饭
https://www.xiachufang.com/recipe/104616939/
用料：
2碗大米
6只鲜虾
3个小油菜
块腊肉
6朵香菇
#
1个小葱
适量姜丝
1勺油
#
2勺海鲜酱油
1勺蚝油
1勺香油
适量白糖
做法：
备料，大米泡1小时
腊肉切片，切葱花、姜丝
调制料汁，加适量水搅拌
小油菜，香菇用水焯熟
砂锅抹上一层油
倒入大米
加足量水，盖上锅盖煮
等表面水分基本烧干，快速摆上腊肉、大虾、姜丝，并淋上一勺油
再煮10分钟后，打入鸡蛋，摆上香菇、小油菜，并倒入料汁
再焖煮3分钟即可
红油萝卜龙
最早是在自贡菜馆吃到，被惊艳了，太好吃了，不爱吃胡萝卜的人都好喜欢，非常开胃下饭。为了这道菜我种了胡萝卜，足以证明我的爱。
记住这道一定要往重口味走～
用料：
5根胡萝卜
#调料汁
25g生抽
15g米醋
10g（混入酱汁）辣椒油
3g花椒油
3g糖
2g（一瓣）蒜泥
#顶部装饰
一把熟花生仁
少许熟芝麻
适量香葱碎
10g（最后淋用）辣椒油
做法：
为了这道菜，夏末播种了胡萝卜终于收获了
胡萝卜洗净不去皮，挑选粗细均匀的胡萝卜切起来更容易。
首先要记住，刀始终与菜板垂直，就是竖着切，只不过竖着切的时候先要把刀往左偏45度角。
胡萝卜一端垫一根筷子如图，可以防止切断。
开始切了，刀与胡萝卜呈45度角，切均匀2mm厚的片，从头切到尾。
然后把刚才没切到底那面朝上，头尾位置也相调，这次就竖直往下切就好了，不用45度夹角了，整条切完。
拉开这样子
绳子串起来放通风有阳光的地方晾两三天
晾干了就可以收起来了，我一次晾很多～只要足够干燥可以放一年
晾干的萝卜龙用手撕成3厘米的段，一盘萝卜龙大概四五根胡萝卜
冷水浸泡10分钟，冷水泡出来的口感脆，热水泡的口感韧，挤干水待用。
准备调味，花生米提前炒熟或烤熟，搓掉红衣待用。花椒油最好用青花椒的。不要问我难道不放盐么？生抽就是咸的呀～
把调料汁部分全部混合均匀，然后与处理好的萝卜龙拌匀，这么多酱汁全都可以被萝卜龙吸收。
装盘，撒花生米熟芝麻葱花，再淋一次辣椒油开吃
千石阿拉丁烤箱曲奇🍪
千石阿拉丁烤箱版本
用料：
100克低粉
适量红曲粉
适量炼乳
50克黄油
30克糖粉
做法：
步骤在下面
步骤在下面
步骤在下面
步骤在下面
步骤在下面
烤鸡腿(空气炸锅版)
烤鸡腿，没什么难度，腌制后往空气炸锅里面一放就好了。
用料：
5 只鸡腿
1 勺酱油
1 勺蒸鱼豉油
1 勺蚝油
1 头大蒜
4 个朝天椒
做法：
大蒜做成蒜蓉，朝天椒切碎。
酱油、蒸鱼豉油和蚝油各一勺调一起混合，加入蒜蓉和朝天椒后拌匀。
鸡腿焯水放入调味汁，搅拌，让调味汁都裹上鸡腿。
腌制的鸡腿放置15分钟，中间搅拌下。
锡纸一片铺在空气炸锅里，放上腌制好的鸡腿，最后锡纸叠好盖住鸡腿。170度30分钟，油汪汪的烤鸡腿就可以出锅了。
玉米汁
常常在酒店里喝，
做过几次没有做成功，今天终于做成功了。
用料：
10克糖
20克小米
20克花生
1根玉米
100克牛奶
500克水
做法：
玉米剥好，洗净
花生泡十分钟
花生剥掉皮
玉米、花生、小米、白糖、牛奶一起放入豆浆机中
选择米糊一档，20分钟就好了
香喷喷热腾腾的米糊
简单快手一口一个迷你粑粑糕
用料要求没那么严格，小朋友也可以帮忙的简单易做易脱模又美味的迷你粑粑糕。
喜欢甜的朋友可以再加10g糖。
用料：
140g牛奶
1个鸡蛋
30g玉米油
30g（微甜）糖
150g糯米粉
3g泡打粉（没有就不放）
做法：
开烤箱到350 F（或180 C）预热，然后准备材料。所有材料依次放入盆里，用手动打蛋器充分搅拌均匀无颗粒。然后倒入24格的不沾迷你马芬烤盘，每格八分或九分满即可。这个量刚好够装24格。
将烤盘放入预热好的烤箱中层（我的烤箱是下火），所以烤15分钟后，又开了broil档不到一分钟上色，然后戴防烫手套立刻把烤盘拿出来，放冷却网上倒扣轻敲，一粒粒迷你粑粑糕很容易就咕噜噜自动滚出来啦，小心别滚地上哦。
热乎乎外皮酥脆，内里软糯可爱的迷你粑粑糕就可以开吃啦。一口一个，很快就会被消灭掉。
凉拌莲藕
凉拌黄瓜也可以哦！
用料我只能说  按量了，
各人口味偏酸
用料：
节藕
瓣蒜
勺醋
勺酱油
勺白糖
勺辣椒油
两个指天椒
做法：
莲藕 一节，去皮 切成4块 清水煮沸五分钟左右，
不切也可以，不过多煮久一点哦！
煮莲藕时间，配一下汁， 蒜米，指天椒 剁碎 白糖 酱油，醋，辣椒油，(花生油 香菜 随意 ，放多香一些）
莲藕熟 切片 就可以 搅拌了，莲藕都上了色就可以吃咯  👍
百利甜酒苦巧克力布丁
去以色列朋友家吃到的超美味甜点，淡淡酒香混合着浓浓巧克力的醇厚感，外加滑嫩的软布丁和脆饼干混入其中。请她教我以后，发现这个甜点很好上手，不用费力打发，也不用烤箱，几乎是零失误。
用料：
50mlIrich cream 爱尔兰奶油威士忌
50gInstant pudding 布丁粉
半袋tea biscuit 脆饼干
150ml牛奶
200ml鲜奶油
50g70%黑巧克力
若干新鲜樱桃
做法：
所有材料
饼干浸入爱尔兰奶油威士忌中，平铺在容器的最底层；
将布丁粉、牛奶、奶油 按1：1：1左右的比例混合放入盆中；
用搅拌器打发混合物至粘稠；
倒在饼干上，抹平；
黑巧克力掰碎，加50ml奶油，微波炉 1分钟使其融化；
倒在第三层，抹平；
最后一层可放一些时令水果；最后放入冰箱1-2小时左右；
最简单的手指食物
这种螺旋意大利面最适合训练宝宝抓握能力的手指食物了，好保存好做，不会粘的到处都是 容易清理，意大利面是小麦做的，属于主食，反正小孩天天能吃的主食不就是小麦水稻嘛。不比宝宝肠和蔬菜条简单方便吗
用料：
螺旋意大利面
做法：
大火煮开，转小火15分钟煮软，锅上面可以放个蒸笼 蒸肉和蔬菜。给宝宝自己吃的时候，每次只给一个，吃完一个再给下一个
过油肉土豆片
用料：
一小勺淀粉
5朵木耳
2个土豆
三瓣蒜
4克猪里脊
一小勺酱油
二小勺醋
两小勺料酒
半根红葱
半个绿尖椒
半个红尖椒
数片黄瓜
做法：
将葱姜蒜切断
猪里脊肉切片，加入鸡蛋清两个，淀粉一勺，料酒两小勺，搅拌均匀，放置15分钟，油热7分倒入里脊肉变色捞出备用。
黄瓜，红绿尖椒切断，木耳切片热水泡开。
土豆切片过油捞出备用。
成品。
杨国福口味麻辣烫火锅
突然想吃麻辣烫，在下厨房里看了别人的菜谱，发现他们都用火锅底料！太麻烦！又辣！于是，创造了我的独门秘方，小白都能做出杨国福麻辣烫！哈哈
用料：
1瓶纯牛奶
2包红烧牛肉方便面
适当空心菜
几个各类丸子
8个豆腐泡
半斤花蛤
5个冰冻芋头条
做法：
空心菜摘成一段一段，参考麻辣烫店里用的长度；各类丸子若是冰冻的，可以切半，比较入味，冲洗一下；芋头条、花蛤清洗
锅里加入半碗水，烧热后加入方便面的调料粉1包、调料油1包，倒入一瓶纯牛奶，加入适当清水，看颜色不会太白即可（参考杨国福汤的底色或我的图片颜色），若太淡，用第2包调料粉调味道
烧开后，中火，先加入难熟的，再加容易熟的，都煮熟以后，就可以吃到美味的杨国福麻辣烫啦！
迷你芝士蛋黄酥
揭开神秘面纱，制作蛋黄酥真的非常简单🤗
用料：
2个鸡蛋
100克牛奶
50克白糖
50克食用油
50克玉米淀粉
5张手抓饼
做法：
两个蛋加牛奶、白糖搅拌均匀
小火，加油、淀粉搅拌成絮状
用油团包裹芝士，再揉搓成团
手抓饼解冻，把油馅儿包起来
酥团成型后，刷蛋黄液撒芝麻
烤箱预热后，烤上10-15分钟
装盒送父母品尝，一口一个😋
鸡蛋火腿芝士三明治
用料：
个鸡蛋
2片芝士
2片面包
2片火腿片
少许盐
少许食用油
做法：
锅底抹油，煎个七八分熟的蛋，表面撒点盐
翻个面稍微煎一下
煎火腿
底下铺一层保鲜膜，放上吐司面包片，再放一片芝士
放上火腿，鸡蛋～（可以放点番茄、生菜）
再放一层芝士，最后盖上吐司片。裹好保鲜膜以后，稍微把三明治按压紧实，然后对角切开。
美味……
七八成熟的蛋刚刚好～火腿的余温融化了芝士片～（吐司烤一下会更香）
化痰止咳下火冰糖炖雪梨
因为我的母亲有百日咳，时而严重时而没事但是持续不断，经常吃药但是药是三分毒，药补不如食补，所以我把原有的基础加上一些药材，让功效更甚……
用料：
1个梨
两小块冰糖
1/8片陈皮
5克川贝
做法：
陈皮川贝冲洗一下，滤干
雪梨削皮，掏空芯（芯和核煮久会有股涩味），把材料放进中间
把雪梨加水放入炖盅，水量到炖盅边缘
炖盅隔水炖40分钟……
成品是白色偏黄……因为我用的是黄冰糖里面有蔗糖成分
羊肉粉丝汤（砂锅正宗）
羊肉汤，每年过年回家都要喝的，很适合冬天喝，滋补养身，喝完浑身发暖，在外地上班时每到冬天都要去羊肉店里喝，周末在家没事，就想起自己做一次，照着老爹在家做的方法，很成功。
用料：
后腿肉一斤（多要点肥油，熬出来的汤会更香）羊肉
一块粉丝
半块白萝卜
少量白菜
五六个干木耳
少许圆头菇 平菇
少许菠菜
一小把韭黄 香菜
少许小茴香 八角桂皮 花椒 月桂叶 草果 葱姜 干辣椒 
少许生抽
做法：
羊肉清水洗净，加入少许盐白酒姜片大葱去味，我是提前一天清洗的，泡了一晚上，全是血水，然后又泡了一次，约一小时，如果时间不充足泡一个小时也行
备好调料，调料挺重要的，干辣椒老板说是那种又香又辣的，我比较能吃辣，其实煮出来的羊肉倒还好。
将调料装进茶包里，肉汤我还有用，直接把调料放汤里后面不好清理，煮好后直接扔掉挺方便的
滴入少许白酒，增味的，放入调料包，大火煮
煮开后撇去浮沫，转小火继续煮，这个很花时间，煮了大约一个半小时
当煮到水只剩四分之一时关火，肉捞出，把羊肉切开
我买的时候羊油都被别人要走了，老板给我挑了一些，还是有些少，其实羊油多一些，熬出来的汤才香。放入冰箱里，等第二天开始吃羊肉砂锅，当天吃也可以，我比较喜欢放一夜等羊肉汤冻成肉冻时再吃。
准备好香菇木耳温水泡好
白萝卜粉丝蒜黄白菜叶等准备好，大家根据自己喜欢的菜准备
我还加了猪肝，本来想放羊肝的，可惜卖完了就选了猪肝，提前洗好多泡几次去血水
砂锅加水，加入葱姜花椒白萝卜，水开后放入羊肉跟猪肝，放少许生抽，我做的俩人量，加了一半羊肉
煮开五分钟后加入粉丝，约五分钟再加入白菜，加点盐，两分钟后加入菠菜蒜黄，半分钟就完成了
加少许鸡精，滴入少许香油，再加一些香醋，味道棒极了。开始享用吧😍
炝拌万年青
炝即油泼，关键在泼完花椒之后立即盖上，让花椒浇上热油之后的香气可以立刻融入菜中。
用料：
万年青菜干
勺香油
勺鸡精
克糖
克盐
干辣椒
花椒
白醋
做法：
万年青菜干泡软，洗净，焯水，过凉水，挤干水分，放入碗中。放干椒、花椒，泼热油，立刻盖上盖子捂2分钟，捂出香味。
取小碗，调入盐、糖、味精、白醋、水，搅拌均匀，倒入菜中，搅拌均匀，淋上香油或葱油即可。
酸菜粉丝
我家有东北人血统 难以割舍的酸菜情节 酸菜的饺子酸菜粉丝 喜欢
用料：
200克酸菜
1把粉丝
2片葱
5粒花椒
糖盐生抽
做法：
粉丝用冷水泡软备用 酸菜清洗两遍攥干水分备用
锅中加底油加葱姜花椒粒翻炒至变色
放入酸菜炒散 加入适量盐比平时炒菜略多糖一瓷勺生抽半瓷勺老抽 翻炒一分钟放入粉丝倒入一碗水 炖煮片刻 粉丝熟了即可
收汁出锅