xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
黑洋酥花卷
因为宝宝爱吃黑洋酥，所以就自创了这个花卷。
用料：
300克面粉
165克水
6克糖
4克酵母
15克（可不加）奶粉
适量黑洋酥
适量葡萄干
适量枸杞
做法：
用面包机揉好面团，揉面过程中把黑洋酥（超市里买来的）挤出一些在碗里备用，另准备一个碗，把葡萄干和枸杞剪碎。
把面团擀成长方形薄片后，涂上一层黑洋酥，撒上葡萄干碎和枸杞碎，把面皮先折三层或者卷起来。
（后来想到新做法，可以用市售黑芝麻粉代替黑洋酥，更容易撒均匀）
把折好的面团长条切成3㎝一个的剂子，如果剂子多就把两个剂子叠起来，用一根筷子在中间压一道折印，把剂子拉长后拧一下，在食指上绕一圈后，将两端合并捏平。
将造型好的花卷放入蒸屉，二发一小时左右，大火蒸15分钟。
薯条.番茄酱
2020年6月10日  周三  汕头  阴天

这是一款肯德基配薯条的番茄酱

人见人爱的番茄酱
用料：
600克西红柿去皮
90克冰糖
1/2匙盐
30克柠檬汁
60克洋葱
做法：
超级美的番茄🍅
将除柠檬🍋汁以外的所有材料放入主锅，15秒速度10
打好的番茄如图，用刮棒把锅壁的汁水刮至锅底，50分钟/V/速度2
要加上网锅，防喷
这个状态就好了
加入30克柠檬汁，15秒/速度10
哇哇，新鲜的番茄酱
超级棒
赶紧开动
娜，还得到一杯洗锅水，味道是不错👍自己动手丰衣足食！
香烤排骨
用料：
8根肋排
半个洋葱
数片生姜
2勺生抽
1勺蚝油
1勺老抽
2勺沙嗲酱（烧烤酱）
孜然粉
辣椒粉
刷油用色拉油
3-4个土豆中等大小
做法：
肋排切条，洗干净，沥干水。
加入所有料（除辣椒面和孜然粉以外）腌制。
    沙爹酱
充分按摩使其入味。
   按摩完毕。
可以一次多腌一些，分装在盒子中，冰箱冷藏中放置一夜。
多了不用的，分装在密封袋中，放在冰箱中冷冻，制成半成品，方便以后烤制。
烤前，土豆削皮切块。
烤盘中铺上锡纸，刷上一层油，将土豆铺在锡纸上。
再将腌好的肋排摆放在土豆上。
再盖一张锡纸，四周捏紧。
烤箱上下200度烤30分钟后，揭开上面盖的锡纸。
对肋排刷油，再撒上孜然粉和辣椒粉，烤15分钟。
将肋排翻面再刷油撒孜然粉和辣椒粉烤15分钟。
出炉。
白菜粉丝丸子汤
美食会传递不同的信息，有爱、温暖、甜蜜、幸福、悲伤 …… 
这也是米爷深爱美食的重要原因 
小时候不能真正理解“家”是什么味道 
当第一次离开家独自北漂时才明白 
“家”原来就是妈妈做的一道菜、一碗汤、一句关怀 
有妈的地方就有家的味道 
有美食的地方就有家的温暖 
今天米爷就和大家分享一道暖冬必备浓汤
用料：
250g猪肉
1把粉丝
1把小白菜
适量姜
1枚鸡蛋
1勺料酒
2勺生抽
1勺黄豆酱
1勺蚝油
适量盐
淀粉1勺+水1勺水淀粉
适量白胡椒粉
15g葱花
2勺香油
做法：
准备所有食材
猪肉加姜片 用料理机搅成肉馅
肉馅中加入鸡蛋、料酒、黄豆酱、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，搅拌均匀
加入葱花、香油、水淀粉搅拌均匀
锅内加入水开中火至50度左右
取适量肉馅至手心，用拇指将肉馅推至虎口处，将丸子挤出，用小勺子舀入水中定型。
水开丸子定型后，撇去浮沫
放入泡软的粉丝、青菜煮熟，加少许盐、白胡椒粉调味。
出锅前加少许香油。
颜值担当～拍黄瓜
用料：
2根黄瓜
做法：
黄瓜洗净，刀背拍碎再切开。
加1勺盐腌下。
青瓜中加蒜头，香菜，芝麻，花生。
加入3勺生抽，2勺白醋，1勺香油，1勺耗油。搅拌均匀。
盖5分钟。
开吃！
豌豆泥奶油汤
用料：
500克豌豆
100克奶油
50克面包屑
做法：
豌豆洗净泡发后放入锅内煮制熟烂；2。 净盆上放粗孔箩，把豌豆倒入箩内，用净勺往下推、挤、压、按，制成豌豆泥，滤入盆内备用；3。 炖锅内放奶油汤，用罐头原汁把豌豆泥？开，倒入汤内，烧沸即成，把汤盛在热汤盘内，撒上面包屑，趁热食用
制作提示
用罐头豌豆，味道更佳
6寸枣糕(无需枣泥)
大学时，最喜欢的零食就是餐厅蛋糕房的枣糕和虎皮蛋糕。有朋友来看我，总会给她们买这两种蛋糕吃。时光飞逝，我早已毕业，身在到处是网红美食的魔都，却依然深深怀念这两款蛋糕，还有人美手巧的老板娘和总是一脸笑意的老板。

终于，有了自己的烤箱，尝试去做，虽然不是记忆中的味道，却也可以慰藉。

这款枣糕不需枣泥，对于我们在外租房总是缺少各种工具的人来说比较方便。这个方子是在别人的方子上改良的，但是改动比较大。
用料：
45g带核红枣
3只鸡蛋
60g低筋面粉
45g食用油
75g红糖
20g白糖
与凉白开三七比例，共45g牛奶
做法：
红枣去核后切碎，越碎越好，倒入凉白开，让红枣充分吸收水。
将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入红糖，食用油和上一步的红枣，用蛋抽充分搅拌
加入低粉，用刮刀上下搅拌均匀
蛋清打发至硬性发泡，即蛋白尾部是尖的，而且不易掉落。然后，分三次将打发好的蛋清加入红枣面糊
面糊倒入模具，在地上震几下，震出空气
烤箱预热170℃，烤35分钟左右
超简单的酸汤肥牛面（私人笔记）
简单易做的快手面，新型冠状病毒肆虐，用家里仅存的食材做了面条
用料：
150克肥牛
2片白菜叶
半头蒜
2大勺辣椒面
2大勺芝麻
1小勺蚝油
1小勺老抽
半小勺盐
5勺醋
1小勺糖
做法：
蒜剁成末，把蒜末，辣椒面，芝麻混合一起，热油泼一下，加入其他所有调料
白菜加一点盐和油焯水，煮熟捞出
肥牛片不用解冻，加姜片料酒焯水，变色捞出
煮面，七成熟捞出，放少量清水或高汤煮开加入面条，肥牛，白菜，倒入酸辣料汁，面条煮熟撒葱花，香菜，喜欢辣的撒点小米辣即可
好吃停不下来的酱爆鸡胗！
喜欢吃鸡胗的朋友一定要做，好吃下饭☆〜（ゝ。∂）
ps. 记得看下面小贴士…
用料：
鸡肫
青椒
干辣椒
葱、姜、蒜
花椒
料酒
生抽
老抽
豆瓣酱
糖
芝麻
做法：
先把鸡胗过水焯一下，之后清洗干净。
然后切片加入料酒和姜丝，拌匀，腌半小时左右。
（口味偏重的话可以加一点儿盐，或者待出锅时加盐调味）
接着准备配料，切好青椒、葱蒜。
因为是快炒菜，所以其他配料也都提前备好（尤其是跟po主一样动作慢的人( ´ ▽ ` )ﾉ……
生抽两勺、老抽一勺、糖半勺，加少许清水调成汁。
喜欢甜糖可以加一勺、喜欢浓酱口感的可以加些生粉。
油热后放入干辣椒和花椒爆香
放入豆瓣酱炒香，加入青椒丝。
（青椒po主喜欢吃软一点儿、加上这里用的是水果椒比较厚，所以先放了之后拨到锅边，中间放豆瓣酱炒香后再一起翻炒两下）
之后立马倒入腌好的鸡胗，加入葱蒜。
倒入酱汁，大火爆炒！
待酱汁包裹均匀，鸡胗片边缘微微翘起，撒上芝麻就可以出锅啦～
红烧鸡翅
自己爱吃辣味的，又喜欢吃鸡翅，于是灵感一出就有了这一道菜的体验，味道不错，单独吃，下饭吃都是很不错的选择，一次就能挑战成功。
用料：
8个鸡翅中
1-2个八角
2勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
5克盐
1克糖
1-2小块桂皮
1-2片香叶
做法：
把鸡中翅解冻洗净，锅中烧开水过滤，多翻滚几次，可以放入一个八角，桂皮，香叶等除去腥味。
锅中捞起放置盆中冷水冲洗多余泡沫，沥干。
提前准备好大蒜梗一节，葱梗2节，干红辣椒3-4个，花椒颗粒少许，香叶2片，八角一个，桂皮2块，姜切片，大蒜头切片
锅中烧热油，注意一定要转小火，动作不连贯怕糊，可以先丢入花椒 生姜片大蒜片 葱梗蒜梗 八角香叶桂皮 最后丢入辣椒圈 快速翻炒
把锅内食材推置锅边缘，鸡中翅下锅翻炒至两面喂黄，加入生抽2勺 老抽1勺，一起翻炒均匀。
注意此处加烧开的热水，漫过鸡翅，如图。盖上盖，大火5分钟左右。转小火收汁，撒盐，(因之前有加入生抽老抽，此处加盐根据自己的口味适宜)，少许白砂糖，鸡精少许。
起锅盛盘，撒上葱花。
一道可口的下饭菜就出来，快尝尝味道吧！
色彩靓丽的营养粥
当女儿不舒服时，欠缺胃口，她都要求我煮这样的粥😜。她称这粥为“病号粥”。今天家里没谁不舒服，只是天气太热，早上全家去喝早茶没买菜😊，晚餐只好搜刮家里冰箱的剩菜，再简单的买十多只鲜虾，就做成这顿一锅熟的清淡的晚餐——色彩靓丽吊人胃口的营养粥。
用料：
1量杯大米
70克小米
10多只鲜虾
适量南瓜，胡萝卜，红薯等颜色鲜艳的食材
5个左右香菇
适量芹菜
适量葱，香菜
适量新姜
适量油盐
几粒如果家里有瑶柱也可加
做法：
准备粥底，大米一两杯
小米，可以对自己喜好，人的多少，米可以适量加减
先把米稍泡泡，放入电饭锅煲，这步我没照。
煲粥底可以适量加多点水，我这次放少了所以稍后转移到瓦锅里煮时要另外加开水。😜
把南瓜，胡萝卜，红薯等切粒，香菇切粒（如果是干品要提前泡发）。
芹菜也切粒，鲜虾除头，虾线后洗干净可以另外用胡椒粉，料酒腌腌备用，还有葱香菜切粒，姜切丝（我忘了拍照）。
为了粥更香，我把粥从电饭锅转移到瓦锅（也可以继续用电饭锅煮😜）。我之前的粥底太稠了，所以我预防煮越煮越稠，所以我加够适量的水（记住加开水）然后再放入干贝即瑶柱，南瓜，红萝卜，红薯，香菇粒和姜丝先煮。芹菜可以晚点再放。
煮到南瓜，香菇等出味了，软了，就可以再放芹菜，然后再放鲜虾。
最后下盐，油调味，也可以滴几滴美极鲜提提味，再撒上小葱香菜里就大功告成啦，如果怕吃粥容易饿，可以加点面包等小点心配在一起吃，晚餐我喜欢这样😊，特别是炎热的夏天!
五花肉烧酸菜
每次做一大碗，当天就秒杀掉了，很有成就感，哈哈
用料：
适量五花肉
适量酸菜
盐
料酒
生姜
大蒜
干辣椒
生抽
老抽
做法：
用油将五花肉煸香，稍微焦一点点
加盐，料酒，辣椒，生姜，大蒜，生抽，老抽炒
分几次加入少量的水，焖干：目的是更好的让味道进入到肉里
经过3次的加水焖干，现在装盘，进入高压锅，上压以后蒸10分钟
蒸好的肉拿出来跟切好的酸菜一起炒
再加少量水焖煮，我一共加了三次水，这样是为了让酸菜的味道更融入肉里面
将一起炒的五花肉和酸菜放进高压锅，上汽以后8分钟，非常美味的五花肉炒酸菜就好啦
韩式大酱汤
用料：
半根大葱
1/4个西葫芦
1厚片白萝卜
半个土豆
1小块牛肉
1大勺韩国大酱
适量牛肉粉
洋葱
黑胡椒粉
韩国辣椒粉
做法：
准备好材料，这里缺了牛肉和辣椒粉，牛肉家里没了，辣椒粉因为孩子喝，所以没加。
大葱切小块，白萝卜切丁，土豆切丁，西葫芦去瓤切丁，洋葱切丁
牛肉切小片
锅中做水，烧开，下土豆，韩国大酱1大勺，牛肉，煮至断生，下白萝卜，洋葱，西葫芦，大葱，煮一会，食材全部断生，调味
半勺韩国辣椒粉，1/3勺黑胡椒粉，半勺牛肉粉，水开后煮20分钟，期间打掉浮沫，即可食用。
黑椒芦笋烧三文鱼
三文鱼，芦笋
用料：
黑椒，耗油
做法：
芦笋洗净切滚刀块
三文鱼用黑椒淀粉耗油黄酒上浆
用不粘锅把鱼皮先压油出来，然后再小火煎鱼两面黄出锅
然后把锅里的余油煎芦笋，洒一点盐在放煎好的三文鱼出锅就ok啦！切记不放鸡精因为三文鱼很鲜
笋干老鸭煲
用料：
鸭半只
笋干
啤酒 盐
做法：
所有材料放入砂锅
小火慢炖
麻辣凉藕
用料：
0.5KG左右新鲜藕
0.15KG左右辣椒面
适量食用油
适量盐
适量芝麻油
适量白糖
适量花椒面
做法：
把藕洗净
切成斜片状，厚度大概约
5-1CM
把切好的藕片用水焯4-5分钟，保持一定的脆度
把水沥干，然后加入盐调味
再把干辣椒面洒上去，之后烧7-8成热的热油浇上去
再把芝麻油、花椒面、白糖依次加入
不停搅拌，直到每片藕均匀的附着调味料
自制美味披萨
以前一直喜欢吃某披萨店的披萨，自从自己学会做后，觉得还是自己做的更好吃。因为料足，而且都是自己喜欢的料。
用料：
4勺披萨酱
100克马苏里拉芝士
半个青椒
5个草菇
10只虾仁
2片培根
9寸预先做好的披萨饼
做法：
将披萨酱涂均匀到披萨饼上，放上一层芝士，将炒干爽的青椒、草菇均匀放上去。
再放上一层芝士，将煎香的培根和虾仁放好，培根最好切碎。
最后放上一层芝士。
预热200度烤箱，烤15~20分钟，看到芝士开始变金黄就好了。
清蒸鱼
每家都有不同的做清蒸鱼方法，我经常做的方法简单的不能再简单 而且非常好吃 没有腥味。最常做的鱼是鲈鱼和银鲳鱼。图中这条鲈鱼是亲戚在湖里钓的 清理好后送给我。不清蒸实在对不起它。
用料：
1条鱼
2-3勺蒸鱼豉油
1勺料酒
10克盐
几片姜
两根葱
几瓣蒜
做法：
鱼身上切几刀 刀口上多抹点盐腌10几分钟。姜切片 如图那样夹在刀口间。我把鱼尾巴剁下来是因为盘子不够大。再分几片姜和蒜在鱼肚子里。倒点料酒腌制。
腌好的鱼上蒸锅 大火烧开后7分钟左右。根据鱼的大小调整时间。如果筷子能轻松穿过鱼肉就说明熟了。
蒸出来的水倒掉 拿出蒸蒸鱼豉油 如果没有可以用普通生抽
鱼身上先放大量的葱丝葱花 然后浇上蒸鱼豉油或者酱油
炒锅内倒入大量平时炒菜的油 （我这里用的是牛油果油）烧到油微微冒烟 就淋热油在鱼上 完成啦。
蚝油鸡翅
简单少油，好食又健康！
用料：
翅中
金针菇
蚝油，料酒，橄榄油
葱
做法：
金针菇洗干净，平铺在盘子中
翅中洗净，改口，即在翅中上浅切两道口
将翅中平铺在金针菇上
依次在鸡翅上淋上少许橄榄油，料酒，蚝油。重口者可多放些蚝油～
蒸6—10分钟
出锅后撒上葱花
八宝稀饭
老公喜欢吃八宝稀饭，自己研究了一下，虽然不全是外面卖的味道，但是整体还算不错，我的方子偏甜，因为本人喜欢吃甜的，不喜欢吃太甜就在蜂蜜和冰糖上适当减量吧
用料：
6颗大枣
100克糯米
15克百合
50克莲子
半个银耳
20克枸杞
40克冰糖
30克葡萄干
3汤勺玫瑰花酱
2勺蜂蜜
随意瓜子仁
2升左右纯净水
做法：
将糯米，百合，莲子，银耳洗干净，浸泡15分钟，注意莲子要去芯哦
大枣去核
浸泡完变软的银耳放锅里蒸十分钟，这样银耳会比较粘
最后将浸泡好的糯米，百合，莲子，以及去核大枣，蒸好的银耳放入砂锅里开熬，大火烧开后，转小火慢慢熬一小时左右
十五分钟以后放入玫瑰花酱，蜂蜜，葡萄干
熬的已经够粘了，就可以出锅了，最后撒上瓜子仁就可以，注意瓜子是生瓜子哦
清炒油菜
家常菜
用料：
适量油菜
两个蒜末
适量红辣椒点
适量盐
适量味精
适量香油
做法：
油菜
清炒油菜
红豆小圆子
用料：
适量蜜红豆
适量水
适量小汤圆
做法：
倒水，煮开后，倒入适量小汤圆
加入蜜红豆
煮熟即可
十三香小龙虾
买了三斤小龙虾，做了两种口味，蒜香跟十三香。
用料：
750克小龙虾
150克油
10瓣大蒜切片
20克老姜切片
15克豆瓣酱
1小把辣椒节
15粒花椒
1根大葱
1汤匙十三香
10克生抽
10克糖
200克啤酒
做法：
小龙虾用小美5分钟/50度/速度5清洗两遍
再用刷子流水冲刷干净
剪去头部，以便去掉胃部
两侧的鳃也要去掉。
这是处理好的样子。小龙虾的虾线可在吃的时候去除，现在去除，肉容易散。
锅内放油和姜蒜，5分钟/V/速度1爆香
加入豆瓣酱、辣椒节和花椒，设置12分钟/V/反转小勺
当温度达到V后，从小孔加入小龙虾，同时，将速度调至反转2。然后加入生抽、十三香、大葱、糖和啤酒，再将速度调至反转小勺
音乐响起，香喷喷的十三香小龙虾就好了
出锅撒葱花即可享用！女儿都迫不及待了！
香菇瑶柱鲜虾粥
用料：
小虾仁若干只虾
新鲜瑶柱若干粒干贝
半杯大米
7朵香菇
4小勺白胡椒粉
2小勺黑胡椒粉
小葱 2根
生姜丝 若干
15克盐
5克油
做法：
用电饭煲煮白米至浓稠
加入鲜虾和鲜瑶柱
泡好的香菇切丝状，加入进去
添加佐料，食盐，黑白胡椒，生姜丝
纯天然降脂茶
用料：
决明子
红巧梅
枸杞
贡菊花
山楂干
七叶胆
忍冬花
做法：
把准备完毕的花草茶放入养生壶中
注水至相应水位线
按下-花草茶-按钮，再按-开始/暂停-按钮，静静的等，花草茶就好了
低糖低脂牛角面包 （简单手揉版）
自己在家做的面包🍞可以少油少糖，还无添加更健康！手揉也可以做出奶味浓郁拉丝可口的牛角面包的！🥐
用料：
克高筋面粉 200
克黄油 15
克牛奶 90-100
个鸡蛋 1
克糖 15（低糖 喜欢常规甜，糖可以翻倍）
克酵母 3
装饰蛋液 和芝麻 或者杏仁片少量 
做法：
1，除了黄油所有材料一起揉成光滑面团外➕15克软化的黄油继续揉搓摔！（有点粘手可有放一点点面粉或者油在手上)2，手揉出手膜比较慢，可以拿起来面团用力往案板上摔再揉，再摔，重复5-8分钟以上差不多如图光滑，有手膜状就可以了。
发酵两倍大后，用手轻压排气，再用擀面杖整理成长方形！（这次千万不要用力揉了）
1,从大的那头卷起，喜欢甜一点的，中间可以放黄油➕白糖。2,放烤箱再次醒发（里面可以放一碗温水，要有湿度的，防止面包变干硬，或者直接喷一点水在表面）
发两倍大后，刷蛋液撒上芝麻装饰！
烤箱预热10分钟 200度20分钟即可（不喜欢颜色太深可以中间用锡纸盖下）
烤好后满屋飘香！
特别香软，如果隔天当早饭可以微波炉加热1分钟。
Ps.二次发酵很重要，一定要发起来再烤！
拉丝牛角面包
我家小妞的最爱！
截图保存吧！
这个方子👆🏻还可以做豆沙馅，椰蓉馅哦！（我经常做不同口味~嘻嘻…）
葱花饼
用料：
中筋面粉
小香葱
盐
玉米油
做法：
先将几根小香葱切末
在面粉中加入适量的盐，盐的量根据自己的口味，烙好的饼有微微的咸味即可
然后将香葱末加入面粉中搅拌均匀，用温热的水和成较软的面团
然后将面团在案板上盖上保鲜膜醒半个小时
面醒好后手上抹一点油，将面团分成几份，每一份都擀制成薄一点大一点的饼状
饼铛中放油，放入饼烙制，每面烙至约一分钟即可
鲜虾西蓝花米饼 宝宝食谱
这一道是我家小猪超爱的猪食，每次吃精光！

猪食系列就是——各种拌，营养全面均衡，口感也比较适合宝宝😄
用料：
5只虾
5朵西蓝花
半个土豆
一小块米饭
克盐
胡椒粉
做法：
1、虾剥虾仁，煮熟切碎。
2、西蓝花煮熟切碎。
3、土豆切丁蒸熟按成泥。
以上材料跟一小块热米饭拌匀。
加少量盐和白胡椒粉调味。
平底锅加少量油，把拌好的饭捏成丸子大小，放入平底锅中轻轻按成厚饼状，煎至两面微黄即可。
咸烧骨
对咸烧骨情有独忠，特别是塘螺肉咸烧骨粥想想都流口水，但外面很难买到好品质的，外面做烧骨的基本都用冰炼的骨头而且有膻味，于是自已做起码肉质有保证，果然味道很好，现写成菜谱给喜好烧骨的朋友参考。
用料：
克姜
猪排骨亦500克
八角5颗
盐20克
做法：
排骨凉水洗净后沥干水放盐和八角，放在冰箱冷藏2天。
2天后把骨拿来洗去八角和盐，再用厨房纸吸干水份，就放在烤盘上烧烤，放中层上下火230度30分钟后再反面再烤10分钟，喜欢焦香的可烤久点，(每家烤箱不同可自已掌握温度)。
这是烤好香喷喷的咸烤骨！！！
炒碱面 沙虾 孕妇版
孕期每日所需钙1200毫克。
而100g虾米含钙量991毫克，每天炒菜放10g可以补充99毫克的钙，特别适合孕期每日营养。
当然这个是辅助的，每天还得和牛奶、吃黑芝麻、还有一些含钙植物来综合补充才能达到每日所需量。
沙虾可切或整只炒，我买的比较大只所以有分切三段。
用料：
包菜碱面
香菇胡萝卜
虾米葱
玉米淀粉沙虾
鸡精盐巴
花生油
以上所有食材根据人数自己拿捏份量
做法：
香菇泡发一小时、沙虾剥壳、准备好所有材料洗净、切后备用
包菜、胡萝卜、香菇都切丝；碱面用温开水洗；沙虾洗净去头去壳挑虾肠（用牙签背上划一下挑出来）
沙虾用油和玉米淀粉抓一下腌制一会儿，开火热锅，倒油……
煸炒步骤：按顺序放入葱白、胡萝卜、香菇、虾米、沙虾、稍微炒到香味加入包菜丝，炒到7分熟加入盐巴、鸡精、最后是碱面、然后稍微加一点点开水（10g以内，水多了面条糊口感不好吃）翻炒至面条熟但不能烂了。
最后就是开动吃吧……超级美味。盐巴和鸡精不要下太多，因为虾米和沙虾都有咸味，也会鲜甜，只是提味而以，适合孕期食用，简单快手，富有营养，调味料少等。
核桃酥（君之方）
用料：
100g中筋面粉
35g细砂糖
55g植物油
10g全蛋
30g核桃碎
1/4勺（勺5LM）泡打粉
1/8勺（勺5LM）苏打粉
180°  15分钟
做法：
将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
取一小块面团，搓成小圆球。
将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。
鸡肉丸子
我是一个从160斤的胖子减肥至今的标准体重的娃，天天想着法子变换花样吃东西，就是为了让自己更好的坚持…看见彩虹般的食物心情美美哒…
用料：
2块鸡胸肉
1根胡萝卜
少许西兰花
1个鸡蛋清
少许盐
少许葱
适量料酒
几片生姜
少许玉米粒
做法：
准备各种材料，鸡胸肉剁剁剁…玉米粒超市可以买到
西兰花，胡萝卜切碎搅拌一下（蔬菜也可以换成其他的，木耳香菇都可以根据自己喜好）
鸡肉剁成泥之后放入香葱，盐，生抽，生姜，胡椒粉，料酒，一个鸡蛋清，玉米粒（玉米粒可放可不放）然后随意的搅一搅，放置一边(也可以适当的添加一些老抽上色，以为鸡肉太白了看着没什么食欲，可少量添加)
把切好的蔬菜碎和鸡肉搅拌到一起，不停的搅搅搅…一直顺着一个方向搅，搅到鸡肉上劲，这样鸡肉煮的时候不会散。
鸡肉上劲之后就可以搓成丸子下锅煮啦…我这个鸡肉丸子家了一点老抽，会有一点点的颜色，西兰花是绿色，胡萝卜是红色，玉米是黄色，吃的时候会很开心，减肥期间吃鸡胸肉本来就很枯燥…多几种颜色营养也有了好心情也有了。
宝宝辅食:无糖无盐宝宝南瓜馒头
用料：
56克南瓜
100克中筋面粉
1克酵母
做法：
蒸南瓜
准备好面粉
南瓜.面粉.酵母用筷子混合
用手搓成三光
面光 盆光 手光
盖上保鲜膜 发酵 我喜欢先常温发酵 再放入冰箱发酵 第二天再做馒头
第二天冰箱取出的状态
继续看状态
加少许干粉继续揉成光滑面团  做好造型 继续二次发酵 发酵完成之后就可以热水上锅蒸啦。
咖喱鸡肉饭
不需要技巧超简单
用料：
1块鸡胸肉(或鸡腿肉因为疫情没买到鸡腿)
半个洋葱
2个土豆
1根胡萝卜
块咖喱块
勺料酒(我家啤酒太多就用的啤酒)
半盒牛奶
做法：
鸡肉切成小块，加生姜片、啤酒、一勺酱油、淀粉腌制一会
洋葱、胡萝卜、土豆切好备用(我喜欢大块的土豆切得较大看自己爱好)
锅中加热油倒入洋葱炒香，倒入鸡肉一起炒至鸡肉表面变白装入盘中备用
倒油将土豆胡萝卜炒一会倒入之前炒过的洋葱和鸡肉
加入咖喱块倒入小半碗水翻炒，将咖喱块炒散，炒散后加水莫过食材，倒入四分之一盒纯牛奶大火盖祸盖烧到锅中水沸腾
锅中沸腾后倒入四分之一牛奶继续煮，不时用汤勺搅一搅锅防止沾锅，煮至汁浓关火
装盘
迷迭香水果茶
你随风飘扬的笑
有迷迭香的味道

冬日的下午，给自己来一杯舒缓身心的水果茶吧~
用料：
4~5枝迷迭香
推荐苹果、梨、菠萝、橙、金桔等水果
蜂蜜或冰糖
做法：
水果切小块跟迷迭香同煮15分钟左右。喝之前加蜂蜜或冰糖就好。
辣鱼
我的妈妈给我做一次，觉得特别好吃，在妈妈的指导下，我也成功了
用料：
4条鳕鱼
4勺辣椒面
4勺白糖
一颗葱
几片姜
做法：
洗鱼，然后把鱼划一个口，用盐，料酒，姜味一个小时
发辣椒面，4勺辣椒面4勺糖，味精和盐拌匀，锅里放油，油热后放葱和姜，有香味后关火，导入辣椒面里，拌匀，如果觉得干，可以放点热水，发一个小时
鱼味一个小时后，热水蒸15分钟后，出锅，与辣椒面拌匀，静置一段时间后，就可以吃了
韩式裱花豆沙花盒
高级课程
用料：
适量豆沙
适量黄油
做法：
各种元素都融合在一起
新颖的花型思路以及造型思路
详情咨询VX
剁椒带鱼
手工制作的剁椒，
下铺生姜和葱段上码带鱼片，
少量料酒，
出蒸锅后撒上剁椒和葱花，
一勺热油滋哩叭啦一顿欢畅。
用料：
新鲜带鱼一条
适量葱姜和剁椒
做法：
带鱼洗净，剪成带鱼段，用厨房纸轻拍吸去多余的水分
葱白部分和生姜平铺在盘底，将处理完毕的带鱼整理码好，放入少许料酒和适量的盐
根据带鱼的大小和多少，隔水蒸，可在盘上倒扣一个盖子，防止带鱼盘中积水过多
出锅后，将剁椒和新鲜的葱沫洒在带鱼上
烧适量热油冒烟后，淋入盘中，上桌咯！
梅干菜蒸昂刺鱼
用料：
2条鱼
一小把克梅干菜
勺料酒
片姜
克盐
做法：
超级简单，把昂刺鱼去内脏洗干净，料酒、少许盐、生姜2片，铺上梅干菜一小把，隔热水蒸10分钟就OK了，吃的时候可以沾一点酱油哈！
辣子鸡
刚进饭店里师傅给我做的第一道菜吃，这道辣子鸡外脆里嫩经过6个月后便向师傅要这道菜的配方，自己做了一道，还满意，加油吧
用料：
2只鸡腿
500g干辣椒
俩勺鸡味精
俩勺胡椒粉
100g黄酒
俩勺豆瓣酱
200g生粉
100g麻椒花椒
2瓣蒜
一块片姜
100g白芝麻
俩勺麻辣油
200g葱花
做法：
将鸡腿剁成小块放入鸡味精胡椒粉黄酒豆瓣酱生粉抓匀有必要放入蛋清
油温六成热放入腌制好的鸡块炸制四分钟捞出，升油温复炸一分钟
炸至表面金黄捞出控干油份
倒入花椒麻椒姜蒜炒香
此时再倒入干辣椒防止糊了表面
一道完美的辣子鸡就做出来了，再撒上葱花白芝麻，淋上麻辣油
懒人快手南瓜饼(烤箱版)
嘴馋人懒，自己做南瓜饼，
结果So quick和美貌！
优点:快手傻瓜，少油，进烤箱啥样出来啥样。

全方能做6个50g,1个40g的南瓜饼。
做成14个25g的,吃起来比较方便，一口一个，烘烤时间缩短到8分钟。
用料：
200gA料:南瓜
105gB 料:糯米粉
5g奶粉
10g，第一步发现南瓜不甜的话，增加糖量白砂糖
0.5ml盐
C器具:刮刀或勺子，微波炉，烤箱，一烤盘一烤网，一张锡纸
做法：
A料南瓜切小块，微波炉高火6分钟，南瓜出的水倒掉，用刮刀或勺子搅拌戳成南瓜泥。
B料全部搅匀后拌入A料中(戴一次性手套)拌匀，捏成一整个大南瓜面团，醒20分钟。
烤箱250度预热15分钟。
模具蘸一下油，放入50g面团压紧，底部再蘸油，脱模到铺好锡纸的烤网上，锡纸边稍内折，让蒸汽流通上来。全方能做5个厚实的南瓜饼。


感谢反馈，烤前南瓜饼上再喷些水，或者水油混合物，防止表皮干燥口感不好。
烤箱预热好后，烤盘放热水放入烤箱下层，烤网放中层，250度烤16分钟。
搬运-白钟元嫩豆腐汤
记录一下-辣椒油是重点！
用料：
1小勺/5g黄糖/白糖
勺精研辣椒粉
30g猪肉碎
1大勺/10g粗研辣椒粉
25g/7g大葱/小葱
1大勺/10g韩式酱油/生抽
1个鸡蛋
2大勺/20g食用油
1g黑胡椒粉
1/2小勺/3g盐
1个青阳辣椒（可省略）
半个/50g白洋葱
1大勺/10g香油
1大勺/15g蒜泥
1块嫩豆腐
做法：
半个洋葱切碎，大葱切碎（只用葱白），小葱一大把切碎，青阳辣椒一个切碎
锅中倒入食用油和香油，开火后加入大葱25g（1/3杯），加入猪肉碎翻炒出油
加入洋葱碎翻炒均匀
加入蒜泥和1/2小勺盐翻炒均匀
加入粗研辣椒粉，细辣椒粉和黄糖（可用白糖代替）翻炒均匀⚠️注意这步千万不要炒糊，可以加入辣椒粉后关火搅拌均匀，辣椒油通过余温自己会跑出来
开火加入酱油翻炒均匀，如果锅火力比较小可以把酱油倒在平底锅外侧让酱油受到火力蒸发
调味料完成！
另起一个汤锅倒入水120g（2/3杯），这步可以用高汤代替，没有可以用水
开火，锅中加入前面做好的嫩豆腐调料酱180g（1杯）搅拌均匀，加入嫩豆腐用勺子捣碎
加入一个鸡蛋（喜欢溏心蛋等水沸腾再放）
水开后加入黑胡椒粉，青阳辣椒，小葱7g（1大勺）
没有小葱可以用大葱绿代替
凉拌海带丝
耗时：10分钟（指买泡好切好的海带）
难易程度：★
所需锅具：煮锅


写这个菜谱还是因为我在减肥，每天都在想可以吃什么脂肪低又能饱的。这个海带啊，又便宜又好吃又好做，最近这几天天天都吃它。对于减肥，我是认真的！                    V： Caotai0624
用料：
700克海带丝
3个小米椒
4瓣大蒜头
1块姜
2颗香菜
10克（如果是盐渍海带自己酌情放哦）盐
2克糖
20毫升生抽
10毫升蒸鱼豉油
10毫升醋
5毫升花椒油（强烈建议你们放）
做法：
准备除海带以外的所有材料，我用的是这个花椒油
强烈建议大家买干海带自己回家泡，为啥呢？你看，这里是130克。我36块钱买了5斤（卖家实际发货8斤，不知道咋回事……）。相当于7块一斤，这里三两不到，那就是2块钱。能泡出多少呢？往下看（如果是买的成品海带，下面处理海带的几步跳过，直接到煮的那里）
找个深点的容器把海带放里面，加上冷水。（这海带真不错，加水的时候就已经泡开了）。右下角是两个小时以后，一大锅啊！
有多重呢？将近一斤半！菜市场泡发的卖5块一斤，这里就是7.2元啊，实际成本还不到2块钱。你说是不是超级划算？菜市场的还不知道泡了多久呢对不对。顺便说一下，自己泡发海带时间不要太久，最多两个小时，再久海带吸水了表皮会长小水泡的，口感不好。
接下来我们用丝瓜络把海带洗干净（做这个步骤之前可以先在锅里烧点水准备煮海带）剪去头头，然后像卷铺盖那样子卷起来（好像墨西哥鸡肉卷啊），切成细丝，切好后在中间切一刀。不切的话，你得一边吃一边拿剪刀剪了(•́₃•̀)
切完后水也差不多烧开了（新入手的这个锅好好用啊，炖煮炸都很棒）
把切好的海带放进去
煮两分钟，如果喜欢软烂的，5分钟差不多了
煮好后把热水沥出来，用凉水反复冲洗沥干至凉，然后再用净水或者凉白开泡一道，再沥干水分备用
起油锅把姜切片炸一分钟，捞出丢弃，这一步是为了杀掉海带的腥味。大蒜拍碎，小米椒切碎，一起下油锅，接着把调料表里除花椒油和香菜之外的所有东西一起放下去，煮开关火。不需要加水哦，因为海带丝会出水的
倒入沥干的海带丝里，拌匀
加入花椒油
香菜切碎放入
拌匀装盘即可（明明做了一大锅怎么只有这么一点点？因为其它的已经在我肚子里啦😋）  
如有不明之处，欢迎添加微信咨询
清炖乳鸽
用料：
1只鸽子
3片姜
半根葱
适量料酒
8粒枸杞
适量盐
做法：
乳鸽清洗过开水去浮沫
放入葱姜乳鸽开锅改小火去浮沫，小火炖一个半小时，内脏及枸杞，盐最后半小时放。
出锅
玫瑰蜜汁糯米藕
用料：
红枣，冰糖，桂花，陈皮，玫瑰，洛神花，山楂。
做法：
藕洗净去皮。糯米泡发一个小时、慢慢灌进藕，边塞边用筷子捅。
塞满了就用牙签封住
材料：红枣，冰糖，桂花，陈皮，玫瑰，洛神花，山楂。
锅里水末过藕的身体，用炖汤的方式进行。
    汤汁越来越红越来越浓郁。
炖煮好的藕切开在方法买到汤汁里侵泡。
可以榨火龙果汁。滲泡藕在火龙果汁再泡一会。
    颜值高的口感软糯的玫瑰糯米藕就好了。淋上糖桂花更香。
     糖桂花的香气最宜人
     颜值很高
草莓蓝莓酸奶奶昔
一个字：快
用料：
8个或适量草莓
适量蓝莓
350ml 自制酸奶
200ml 全脂奶
适量，口味随喜糖浆或蜂蜜
做法：
草莓对半切开和蓝莓一起放入搅拌机
酸奶牛奶糖浆倒入
搅拌30秒，完成
奶香菠萝油~包
记录4个少量版方子
用料：
150克高筋面粉
80g牛奶
20克蛋液
10-15g白糖
1克盐
3克（温水花开）膏状酵母
18克怕胖在减少点吧黄油
酥皮😾
50克低筋粉
15克🐔蛋液
25~30克黄油
6克奶粉
一丢丢就是一丢丢盐
20克糖粉
做法：
第一步肯定是打面。。🤦🏻‍♀️人工手动挡
打到手套膜即可。
醒发第一次
酥皮准备就绪
酥皮 打发黄油在筛粉

。
梅子冬瓜鸭汤
好久没喝鸭汤了，冬瓜煮汤鲜美，梅子是整锅汤的点睛之笔。
用料：
100克冬瓜
半只鸭
两颗梅子
做法：
放适量水在锅里煮滚
待水开后，放入切好的鸭，和两颗话梅大火煮开
水开后，改小火慢煮半个小时
半个小时后加入切好的冬瓜，继续小火煮五分钟，即可
银耳红枣羹
用料：
朵银耳
颗红枣
克冰糖
做法：
半块银耳，4-6颗红枣(不要太多否则会酸)，可加枸杞，炖3.5~3.75小时
芥菜咸蛋汤
用料：
400克芥菜
2个蛋黄一个蛋清咸蛋
做法：
芥菜洗净，切成一寸长的段，锅里放油，烧水开锅，放入芥菜梗和菜心，盖好盖子煮两分钟。
倒入叶子，再盖盖子煮三分钟。把生的咸蛋打出来，捞出蛋黄切小块儿，一会儿容易熟。
倒入一个咸蛋清和两个蛋黄，开锅煮一分钟即可放盐，出锅！
清甜可口的芥菜咸蛋汤煮好啦！
低脂凉拌西芹 （杂蔬）
最近在刷脂
吃的比较注意
这道凉拌菜
太能满足刷脂期的嘴馋了
用料：
5根西芹
5、6朵黑木耳
半朵西兰花
3瓣蒜
1个干辣椒
1勺生抽
半勺蚝油
1勺醋
克凉开水
做法：
西芹洗净 切小段
西兰花掰小瓣 放盐水浸泡半小时 洗净
黑木耳取适量泡发 撕小瓣
水烧开 先放西兰花再放西芹、黑木耳煮两三分钟 捞出放冷水浸泡 再用凉开水过一遍 备用
蒜切末、辣椒切碎倒入生抽、蚝油、醋、少量白开水拌匀
倒入准备好的蔬菜中 撒上一些白芝麻
就可以开吃啦
我还放了一些祖名的干丝 超市有卖
简单易做又好吃的豉油鸭（也叫三杯鸭)
用料：
半只(3斤左右）番鸭
大半碗生抽
小半碗白酒
半块红糖
做法：
鸭子洗净控干水分备用
准备好所需材料，酱油大半碗，白酒小半碗，半块红糖。
热锅放入平时炒菜用的油量，油热转小火放入鸭子两面煎一下。(如图煎至表皮变色收紧了就可以了）
鸭子煎好后倒入所有材料盖上锅盖烧开改小火闷30－40分钟左右，切记要改小火
闷的期间隔5－10分钟翻动1次，让不同的部位都能均匀上色,入味。
这是半小时后的样子。
用筷子在腿的部位扎一下，一扎就透证明已经熟了。
捞起装盘稍稍放凉
切块摆盘，一道美味的豉油鸭就做好了。周末做上一道全家大人小孩都很喜欢吃！
家里来客人也可以做给客人，绝对的棒棒哒！
玛格丽特小饼干
用料：
85g低筋面粉
85g玉米淀粉
85g黄油
40g糖粉
2个熟鸡蛋黄
做法：
将以上材料用厨房秤分别称号备用。然后将黄油软化，可以用吹风筒边吹边用搅拌器打。（手动打蛋器就可以）
将糖粉加入软化的黄油里，并打发至体积稍稍膨胀，颜色变浅即可。
提前把鸡蛋煮熟取出蛋黄，用面粉筛筛入已经打好的黄油中，可以边用手指头碾边筛。我自己没有大孔筛子，用的细网筛筛的超慢，但是口感好也就认了。
重要的事情要说三遍！过筛过筛过筛！将称量好的低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛筛入黄油中，并用手揉成面团。
将面团表面揉至光滑，面团略干但是不会散开为佳。把面团用保鲜膜包好放至冰箱冷藏1小时
取出冷藏好面团，用手揉成一个个小圆球，摆在铺好锡纸的烤盘上，个头搓的小点样子比较可爱，再按压的时候出来的花纹也漂亮。（在这因为要给宝宝吃，所以我搓成小圆条，瞬间变手指饼干。）
烤箱预热到170度（340华摄氏度），带上手套把烤盘放入烤箱中间层，开始烘培，时间15分钟，随时注意观察饼干的颜色，待饼干边缘稍微焦黄即可。
爆鱼毛豆汤「月子汤」
这个是我生好宝宝后因为没胃口又奶水少还不爱喝鱼汤，妈妈就变着法的炖汤给我喝，这个汤是我月子里吃的最多的，效果也不错，到现在我都经常喝，宝宝十一个月，奶水还是挺多的「因为是哺乳期喝的汤，最好不要添加什么调味料，给宝宝安全的母乳」
用料：
500克草鱼段
250克毛豆
适量菜油
适量碘盐
适量小葱
适量大豆油
做法：
买回来的新鲜鱼段，草鱼中间那段，洗干净切块晾干，然后在平底锅里放入大豆油可以淹没鱼块的油量，将鱼块炸至颜色变黄捞起沥干备用
起油锅，我用的菜油，我自己吃习惯了这种油，将洗干净的毛豆放入油锅煸炒一会，加入清水，习惯的烧汤的水量就可以，放入适量的盐然后放盖煮，让毛豆煮一会，差不多的时候把鱼段加进去再煮
等汤有点泛白的时候差不多可以起锅了，在汤碗里放入小葱段，直接把鱼汤倒入，很鲜美的，「因为是哺乳期吃，不能过多的添加调味料，鱼本身就比较鲜的，炸过的鱼段也比较有口感，给自己的月子汤换换种类，奶水才会多多」
黄豆酱焖五花肉
每年冬季，妈妈都会用自家种的黄豆腌一坛黄豆酱，焖肉真是一绝，只要煮豆酱，一定得多煮米饭，要不然饭是绝对不够吃的。
我们这里腌黄豆酱和有的地方不太一样，先选豆，泡豆，然后熬豆，要把黄豆煮到用手指轻轻一捏就烂的程度，然后捞出晾凉，进行发酵，等到豆豆表面长出一层白绒绒的绒毛，说明豆豆发酵好了，这时就要开始放盐，高度白酒，辣椒末拌匀，在太阳下晒到合适的干度，就可以封坛静静的让时间来考验了，最好封坛半年以上，这样腌出来的豆酱才香。
用料：
250克五花肉
100克黄豆酱
适量蒜末
少量葱
做法：
五花肉洗净下锅煸香，放入豆瓣酱继续炒，然后加水没过，小火慢慢煮到收汁，加入蒜末葱末，即可起锅。
卡通水果创意早餐拼盘-恐龙甜瓜
我女儿最近喜欢看《小猪佩奇》，由于乔治小朋友喜欢恐龙，一向喜爱小兔子的她，也喜欢上了恐龙。
用料：
半个甜瓜（哈密瓜也可以）
半根黄瓜
一片苹果
黑芝麻酱（可以用海苔）
做法：
1.半个甜瓜像这样切四片。
2.第一片瓜皮不要，从第二片开始制作。用牙签画出恐龙头，再用水果刀切下来。切不圆滑也没关系，恐龙本来就长的粗糙，HoHo！
3.把恐龙头放第三片甜瓜上，用牙签画出恐龙身子。再用水果刀切下来。
4.装盘摆好位置。
5.黄瓜皮剪出三角形，摆在恐龙背上和头上。注意细节！头上的三角形略小，身子上的略大。脚趾上的不是三角形，一端是弧线的长条形状。
6.苹果切薄片，用剪刀剪成牙齿。尽量让牙齿连在一起，容易拼上去。靠近嘴角的小牙齿是一颗一颗的，剪好后用牙签轻轻摆上去。
7.用黑芝麻酱画出眼睛和鼻子。没有黑芝麻酱的话，可以用海苔剪成。
8.周围可以装饰一下，摆放些其他干果水果的。天空中可以用煮鸡蛋和煎鸡蛋做个太阳、白云。尽情发挥你们的想象吧！
韩式鸡蛋卷，韩剧里可多了，韩国人也经常吃
韩剧鸡蛋卷看起来很好吃，去了韩国后真的很不错，意犹未尽，后来自己琢磨琢磨，自己做的也很不错，咸咸的真的很棒哦👍🏻👍🏻👍🏻欢迎各位交作业，作为早餐真的不错
用料：
5个鸡蛋
一小勺盐
适量包菜或白菜
适量胡萝卜🥕可以不加
一小勺玉米淀粉
刷在锅上油
还有一件事，准备一个不粘锅，小小的就可以
一根香肠
做法：
先把5个鸡蛋打散
加入盐和玉米淀粉拌匀
把所有的配菜加入，继续搅匀注：配菜切碎
刷一点油在锅上，开小火，小火，小火，重要的是说三遍，热了以后到一层薄薄的蛋液
等凝固了，稍微有点生，不要太熟，半生的会更好吃。
慢慢卷起，如果不够厚，可以再到一点，在卷，不熟的地方可以靠近火一点，来帮助卷起来
重复，然后出锅
新手必学，5分钟搞定鸡蛋饼
用料：
150g中筋面粉
1个鸡蛋
200g水
5g盐
30g小葱
做法：
面粉打入鸡蛋
盐用10g水单独化开
把面粉鸡蛋加水加化开的盐水，搅拌均匀至无颗粒
➕小葱，也可以换成韭菜芹菜等等，我还加了点白胡椒
面糊搅拌至细腻，面粉吸水性不一样，还是需要边下水边注意观察面糊的状态，千万不要浓稠，饼会摊不开而且成品很厚
锅内放油，开始摊饼，面糊倒进去，用手转动，让面糊向四周自然流淌自然就成圆形了。如果第一块饼失败摊不开，也能补救，增加碗里剩余面糊的水量，但要分次少量加入，调整为可以流淌的面糊，这个不难，做一次就有经验了。
慢慢会鼓起来，就可以尝试翻面了
中小火煎一煎 来回翻动几次
煎至金黄就可以出锅了，刚煎好的饼，最好是用筷子架起来，有空间透气，不然热气会把饼捂湿了，刚煎好的第二块饼也不要和第一块贴一起，中间也隔一隔
也可以摆摆盘，没有客人的时候我还是喜欢摊开
一般就着稀饭吃，有余粮的时候喜欢抹点腐乳包着吃，还可以涂抹自己喜欢的其他各种酱料，关键是好吃又简单，饿起来比煮白米饭快多了
家常红糖火烧
用料：
50克红糖
500克面粉
100克温水
25克酵母
做法：
和好面后，进行面团发酵，环境温度要高一点大约在28℃左右，注意面团保温，大约1放置1小时后，面团有蜂窝状，面团就发酵好了。
把大面团分成大小一样的小面团
用面擀擀平，注意面饼是中间厚，边缘薄的。放入红糖，像包包子那样包好后，压平，用面擀轻轻赶压成面饼状，不要赶压的太薄哦！
面饼放在面板上醒15分钟后，电饼铛上下两层加热后，不用放油，准备放饼。
10分钟左右，火烧出锅，记着红糖不要放的太多，容易露馅哦。
大工告成👌
蚂蚁上树
用料：
龙口粉丝
五花肉
姜末
蒜末
葱白末
葱花
生抽
老抽
料酒
豆瓣酱
高汤
干贝素
做法：
龙口粉丝冷水浸泡2小时
五花肉剁成肉末,准备好姜末,蒜末,葱白末
热油爆香姜葱蒜末
下肉末煸香
加入豆瓣酱炒出红油,下料酒,生抽老抽
倒入泡软的粉丝,用筷子拌匀
调入高汤,盖盖中火煮稍收汁
用干贝素提鲜,洒葱花即可
湿炒牛河
用料：
适量牛肉
适量盐
适量糖
适量味精
适量湿生粉
适量河粉
适量生抽
做法：
猪肉腌制后，锅中下油，等油热，下猪肉油泡。上色即可。捞出。
锅中下油，炒河粉，下盐，下生抽，起锅。倒入碟中。
锅中下一勺水，开后，下青菜，下肉，下盐，糖，味精，打芡即可，起锅。
倒入河粉上。
童趣饭团便当（中国结）
用料：
米饭（蛋炒饭）
胡萝卜
做法：
1⃣️
2⃣️
糯米土豆饼
用料：
2个土豆
1个鸡蛋
克面粉
克糯米粉
克油
做法：
土豆蒸熟按成土豆泥
土豆泥中打入一颗鸡蛋
面粉和糯米按照1:2的比例单独放到一个碗中。一点一点放入步骤的2的土豆泥中，直到土豆泥能成型。
土豆泥成型后，分成若干份，压成饼型，一侧刷上油（因为有宝宝所以少油），放在电饼铛中煎，直到出现焦黄色，如图即可
最后
秋燥止咳良方:白萝卜梨子水
用料：
半根白萝卜
2个梨
50克黄冰糖
做法：
准备两个梨，小半截白萝卜，
梨子留皮，白萝卜皮，梨子用盐巴搓一下表皮，梨子白萝卜切小块
加水没过食材，大火煮开，转小火煮20分钟即可。
大人，小孩，孕妇。。。都可以喝
炒红萝卜玉米
用料：
1根红萝卜
1根玉米
20克油
2克盐
2粒蒜头
做法：
蒜头放入主锅，3秒速度5切碎
倒入油3分钟/V/小勺爆香
把红萝卜和玉米放入主锅，设置5分钟/V反转小勺
时间到享用，如果喜欢虾仁最后2分钟下虾仁
飘香卤肉饭
本菜谱以台式卤肉饭为原型，参照了地狱厨神刘一帆的“飘香卤肉饭”做法，进行了改良，加入了花生酱和米酒，使卤肉饭的汤汁更香。
用料：
500g五花肉
适量香菇
1个洋葱
1汤勺老抽
随意鸡蛋
少许冰糖
适量葱
适量姜
2-3个八角
适量蒜
适量盐
2汤勺米酒
1汤勺花生酱
适量白胡椒粉
适量米饭
适量绿叶蔬菜
做法：
先制作油葱酥部分：将洋葱切条
油锅中小火炸至金黄
放凉后装进保鲜袋，用擀面杖拍碎，油葱酥就制成了
做油葱酥的同时，可以把鸡蛋也煮好，剥壳备用
香菇切丁
葱蒜切末，姜切片
五花肉切丁
锅中少许油，放入五花肉爆出多余油脂
倒入香菇翻匀，再下葱姜蒜，继续翻炒
待肉丁炒至金黄后，加入油葱酥、白胡椒粉翻炒均匀
加入盐、冰糖、八角、老抽、米酒、花生酱，以及适量开水，最后加入鸡蛋，小火炖煮1小时左右。
待汤汁浓稠时，关火，将姜片、八角夹出。
米饭盛碗中，将卤肉铺在米饭上，可以适当舀些汤汁；绿叶蔬菜烫熟，卤蛋对切开，摆入碗内，ok，香喷喷的卤肉饭就制作完成了。
每一勺都回味无穷！
鸡汁胡萝卜土豆泥
用料：
两勺鸡汤
五片土豆
三片胡萝卜
做法：
胡萝卜土豆切片蒸熟，分别黏成泥，用勺子拍圆，摆在一起，浇上鸡汤
消灭咸蛋白的好方法
中秋佳节快到，不想买带防腐剂的蛋黄，剩下的咸蛋白倒了又浪费，然后就用这方法把它灭了。
用料：
300克咸蛋白
4个全蛋
7克陈村枧水
1000克高筋面粉
做法：
全部装到厨师机或面包机混合，如果两样都没有，就用手混合吧！
开始的时候，混合有点慢，我就拿一根筷子辅助一下，这样相对混合快一点。
然后把两年前买的电动面条机拿出来，做法就按平时做面条一样，压平，切成条就可以了。

成品出来啦！一两天吃完就放冰箱保鲜，我做的份量多，只能放冷冻室慢慢吃了，按一两个人的分量用保鲜袋分装好，吃的时候不用解冻，直接放到开水烫熟就行。
冰箱冷藏保存时间约一到两周，最好尽快食用。
时蔬虾泥饼（婴儿辅食10M+）
大美丽六个半月！前天发现她长出两颗小牙牙！期待着她能吃更多东西！姨妈送的小辅食锅到了！迫不及待试试，把家里冰箱翻了一遍能用的食材就那几个！瞎做的没有油没有盐、味道老香了你们信吗？大美丽现在还吃不了、送给姨妈家姐姐小鲤鱼吃了！小鲤鱼姐姐13个月4颗牙、相当给面子吃了4个小饼饼
用料：
适量胡萝卜
两只虾
适量白菜
一只鸡蛋
适量面粉
做法：
胡萝卜白菜切片焯熟，捞出切碎
虾去虾头虾线切碎
切碎的白菜胡萝卜虾泥放一起加入一个蛋液，适量加点面粉混合成糊，拿出不沾锅就可以煎小饼了！我做了八个小饼饼！做的时候太香了偷吃两个半！
覆盆莓乳酪蛋糕条（福田淳子）
好爱覆盆子～
准备（20x20cm的方形烤模）
a将饼皮用的奶油加热融解。
b将乳酪糊用的奶油奶酪及奶油置于室温下回软；蛋从冰箱里取出。
c在烤模内侧涂抹薄薄一层融化的奶油（分量外），并铺上烤盘纸。
d烤箱预热至170度。
用料：
【饼皮】
120g巧克力饼干（去掉奶油）
45g无盐奶油
【乳酪糊】
250g奶油乳酪
50g无盐奶油
100g细特砂
3大匙原味优格
100g覆盆莓泥
1个全蛋
1大匙低筋面粉
1大匙玉米粉
1大匙柠檬汁
70g覆盆莓（冷冻）
【装饰】
适量覆盆莓（冷冻）
做法：
将饼干放入厚塑料袋里碾碎，再移到盆里，将融化的奶油搅拌均匀。倒入烤模里，用手按压填充并避免留下空隙，再放进冰箱冷藏直到烘烤前。
将奶油乳酪、奶油、细特砂放入盆里，以电动打蛋器彻底搅拌均匀。呈现柔滑的状态后，依序加入原味优格、果泥拌匀。
将打散的蛋汁分次少量地加入2里，逐次搅拌均匀。接着筛入低筋面粉及玉米粉拌匀，再倒入柠檬汁混合。
在烤模里排放70g的覆盆莓，再倒入3，以170～180度的烤箱烘烤35～40分钟。
置于散热网架上，待冷却后放进冰箱冷藏3小时以上。从烤模中取出切成长方形，以解冻的覆盆莓装饰。
绿豆馅冰皮月饼
个人喜欢吃冰皮月饼，特别是绿豆馅的，制作过程不算复杂，这个配料可以做23个85克月饼，口感不算甜，喜欢甜的朋友可以适量加糖
用料：
冰皮材料
50g澄粉
100g糯米粉
100g粘米粉
50g低筋面粉
100g糖粉
430g牛奶
100g花生调和油
60g炼奶
480g去皮绿豆
130g白沙糖
10~11 芝士粉适量芝士片芝士粉
90g牛油
适量20～30g糕粉（炒熟的糯米粉）
做法：
将所有面粉过筛，加入糖粉，炼奶，油和牛奶用手动打蛋器将面粉搅拌均匀，然后放锅里隔水蒸40分钟左右，蒸之前在盆上盖一层保鲜膜，以防止在蒸过程有水滴在面糊上，待面团凉后用手揉搓面团，使之柔滑。
去皮绿豆洗净后用水浸泡一个晚上，放水过绿豆面一个手指高度左右，像煮饭一样的份量，蒸25分钟左右，起锅放凉，放入芝士片，白沙糖和芝士粉（可以不用放），用电动打蛋器将绿豆搅拌成糊状。
预热牛油，因材料较多，所以要分两次炒绿豆，大概炒20～30分钟即可，注：绿豆不要炒太干，不然冷冻后食用会比较硬。
取绿豆馅50g;面团35g的比例，将它们搓成圆形，面团按扁后包住绿豆馅。
粘上炒熟的糯米粉，用月饼模印上花纹
完成
家庭版卤毛豆
用料：
瓣蒜
克盐
勺老抽
片姜
克油
勺生抽
粒花椒
克冰糖
八角
香叶
桂皮
可以不放茴香
大葱
啤酒
郫县豆瓣酱
做法：
1，毛豆洗干净切掉头尾（切一点点就好了，这样好入味，切多了豆会跑出来）
2,所有香料用水泡一下，然后葱切段（只要葱白），蒜拍一下，姜切片。
3，起锅热油，放入香料和葱姜蒜爆香，然后放一点豆瓣酱炒匀，然后把毛豆放进去炒三分钟左右就可以（目的是让毛豆裹上一层油和炒出一点多余的水分，让后面焖的时候更好吸收汤汁）。然后就把他放到电饭煲里面，然后倒啤酒淹过毛豆。然后放盐和几块冰糖，还有生抽老抽。然后盖上盖子按煲饭键。想吃烂一点就等他到时间自动保温。

我做出来拿去给同事吃，都说好吃，叫我写出给教程。图片就两张，拍了一张是厨房的样子。（😅滥竽充数）
酥皮糯米糍奇异果派
用料：
6个蛋挞皮
1个奇异果
适量糯米丸子
适量炼奶
做法：
糯米丸子煮开贪凉，切小粒
奇异果切小粒
蛋挞皮刷炼奶
放入果粒和糯米小丸子
捏合，上面盖酥皮，酥皮是上次做泡芙留下的。
180度，烤20分钟。
美味的酥皮派完工了！奇异果酸甜，小丸子香糯，酥皮香口酥脆，完美结合🤟
可可杂粮曲奇🍪
用料：
克可可粉50
克黄油90
克糖粉40
克低筋面粉90
克杂粮粉50
克鸡蛋15
做法：
黄油软化，放入所有原料，搅拌，放入烤箱，180度15分钟左右
鲍鱼花胶鸡汤 奶白色
没想到简单的花胶鲍鱼居然能打出奶白色的汤！鲜甜！
用料：
随意花胶
2只鲍鱼
半只土鸡
适量姜
适量盐
做法：
先说花胶的泡发。一冷水浸泡过夜。二沸水加姜煮1分钟…再加姜浸泡冷水过夜。第二天你就获得泡发的花胶了。
接下来超级简单~姜花胶鸡鲍鱼放铸铁锅来一个半小时~奶白色的海鲜汤你值得拥有😀
枣庄菜煎饼
作为一个枣庄人，最爱之一~
用料：
2个鸡蛋
200克(没有称重量，根据喜好自己增减)韭菜
一小块豆腐
2根火腿肠
辣椒面
孜然粉
胡椒粉
鸡精
耗油
盐
可放可不放十三香
      饼皮
1个鸡蛋
面粉
水
做法：
摘韭菜(特别不喜欢)，控干水，豆腐切丁，火腿肠切片或者丁。
鸡蛋打成鸡蛋液，锅内放油，翻炒，用锅铲将鸡蛋切成小块，锅不能太热，不然鸡蛋不容易切开。
炒制的鸡蛋关火后，将韭菜，豆腐，火腿肠放入锅中，搅拌。
加入鸡精，盐，耗油，孜然粉，胡椒粉，辣椒面，盐，十三香(如果有的话)。比较喜欢吃辣，可以多放一些辣椒面。
用锅铲搅拌均匀，在锅里搅拌，一方面便于搅拌，另一方面利用锅内预热去除一部分韭菜的水分。
做面饼，面粉少许，加入一个鸡蛋，慢慢加入水，用蛋抽搅拌。
直至搅拌至提起蛋抽，液体滴落后纹路不会立刻消失，比较浓的面糊状态。
电饼铛预热，放入一勺面糊，用竹蜻蜓摊开(可以网购做煎饼神器）。要及时清理竹蜻蜓上的面糊，不然不方便摊开，摊的时候，竹蜻蜓可以沾一下水。
如一次不成功，可以在缺少的地方用面糊补一补，最后成为一个圆圆的煎饼，煎饼很容易熟，两分钟左右就可以。至少做两个煎饼。
电饼铛放入少许油，铺上饼皮，加入做好的馅，馅均匀铺在饼皮上，周围留一些距离，方便最后折叠。盖上另外一个饼皮，另外一个饼皮上也涂少许油。盖上电饼铛。
大约需要六分钟左右，这个和各个电饼铛火力有关，看一下饼皮下边出现焦黄，揭开饼皮看菜熟了。就可以了
煎饼做好了，移去菜板，折叠一下。
中间切开
大功告成。
还有一个偷懒的方法，直接用超市买的煎饼，也很好吃，省去了做饼皮的麻烦。
香葱大肉包
用料：
5克酵母
300克温水
500克面粉
做法：
温水把酵母化开，搅拌均匀
化开后把水逐步倒进面粉，筷子搅拌成棉絮状，下手揉（盆光、手光、面光）就可以了。包保鲜膜，密封。
冬天室温低，弄点温水放在下面，把放面团的盆放置温水上，可加速发酵，约1小时，可以明显看见面团发至两倍大，就算发好了。拿出来排气，揉成一长条，切成大小均匀14—15个面剂，擀开比饺子皮大且厚些，中间厚边缘薄，包馅。
全部包好，放锅里静置20分钟，然后中火蒸15-20分钟，关火之后焖5分钟之后再掀盖。
最后补的成品
侩炒乌洋芋
乌洋芋是我们凉山彝族自治州布拖县的特产，彝族名字叫“牙优阿念念”，乌洋芋具有其它地方产的洋芋无法比拟的品质，它皮薄、质嫩、淀粉含量高、营养丰富、口感好、耐贮存。乌洋芋对气候、土壤、肥料等有着特殊的要求。一般最适应在海拔2600——2800米之间，土质肥沃、排水性良好、昼夜温差大，常年雾罩时间较长的特殊地域内种植。并且在种植中不能用化肥、磷肥、农药等，只能用无公害的农家肥。
用料：
随自己的食量乌洋芋
一块老豆腐
一个嫩南瓜
适量鱼腥草
4-5根青椒
适量盐
做法：
先将乌洋芋煮至软软沙沙的，去皮。锅里放入适量菜籽油，下乌洋芋翻炒，喜欢吃表面锅巴的可以多翻炒一些时间。
将切成块的嫩南瓜，切成块的老豆腐（豆腐太嫩的话炒的过程中会散掉），我随手加了剩下的半个胡萝卜，翻炒片刻。最后加入切成沫的青椒和鱼腥草，喜欢辣的加些许小米辣，随口味入盐。
出锅盛盘。ps：小勺子是彝族的勺子，彝族名字：马食子。
满杯西瓜的做法——时光荏苒饮品
无由持一杯，寄与爱茶人。 了解更多饮品配方与干货， 请关注VX公众号【时光荏苒茶饮】，并添加客服VX哦~
用料：
200ml(标准)绿茶
30ml(标准)果糖糖浆
160g西瓜
至550ml刻度冰线
做法：
160g无籽西瓜放入雪克杯中
用柠檬锤捣碎
倒入提前泡好的茶底
加入30ml果糖
用吧更勺搅拌均匀
加冰至550刻度线
加入捣碎好的果肉
雪克10下左右让茶香和水果更好的融合在一起
倒入出品杯中
制作完成
冬瓜薏米排骨汤
用料：
30克冬瓜
80克薏米
5个排骨
5片姜
1勺料酒
3克盐
做法：
冬瓜洗净去皮去囊
薏米洗净待用
把锅烧热倒入少许水，把薏米倒入锅中炒至金黄
冬瓜切块待用
过后水烧开把排骨倒进锅里去掉血水
去掉血水再把排骨捞起来放在碗里
然后排骨和薏米一起洗干净后就倒入电饭锅里煮
煮的时候放姜和料酒
点击炖品就可以让它慢慢炖煮了
到煮的一半的时候就放半勺的盐调味
这个就是成品
糖火烧（嘎嘣脆）
用料：
200克面粉
1个鸡蛋
2克盐
适量糖
适量芝麻
适量水
做法：
面粉中加入适量水，用筷子搅成絮状，加入两勺食用油
揉成光滑的面团，醒面30分钟
面团揉成长条，切成等份的剂子
每个剂子擀成一个面皮，比饺子皮稍大一点
面皮里放一勺白糖，捏成蒸饺形，压平再擀薄
上面刷一层蛋黄，撒上些黑芝麻
烤箱230度预热10分钟，放入烤箱上下灯烤10分钟
刮油的丝瓜鸡蛋炒米汤
减脂刮油，首选炒米汤，用夏日的应节好物丝瓜配上鸡蛋做出汤羹，是脾胃不开时的良品。
用料：
2个鸡蛋
1根丝瓜
做法：
放一勺米，把米炒香
炒得微黄，香气四溢
泡一些元贝
丝瓜切成滚刀块
把鸡蛋炒了弄碎
放上食材，滚开，做成汤
（224）南瓜胡萝卜糕【10M】
今天的食谱简单到食材齐全就能做，把胡萝卜和南瓜切碎放进搅拌机，加上玉米淀粉和鸡蛋，直接打成糊，上锅一蒸就做好，简直快手到极致了！
用料：
1个鸡蛋
20克胡萝卜
20克南瓜
5克淀粉
做法：
准备好需要的食材。
将胡萝卜切碎。南瓜切块。把南瓜和胡萝卜一起放入搅拌机中。加入一勺玉米淀粉帮助成型。磕入一枚鸡蛋。
把胡萝卜和南瓜都搅打成细腻的糊状。
在模具底部铺上烘焙纸，起到防粘好脱膜的作用，再倒入搅好的南瓜糊。把南瓜糊冷水放入蒸锅，蒸15分钟至熟透成型即可。
等到微微放凉些，把糕脱模。切成适合宝宝抓的小块就可以了。

搭配了一碗小米蛋花粥作为一餐。
草莓酸奶燕麦杯
说到燕麦，大家都喜欢用它做早餐，加牛奶煮一煮，一顿简单的早餐就ok了。其实燕麦有很多吃法，可以把它做成低脂能量棒，也可以把它做成高纤饼干，特别适合减肥的人食用。我今天要教大家的不是饼干和能量棒，而是非常好吃的酸奶燕麦杯，用燕麦做杯子，加入水果和酸奶，外皮是香酥的口感，里面是冰冰凉凉的，酸甜丝滑的口感，两种口感交错在一起，感觉好像在吃冰淇淋呢。但是冰淇淋热量高，吃多了容易长胖，而这款酸奶燕麦杯多吃也不容易长肉呢。 下面我给大家分享这款草莓酸奶燕麦杯的具体做法和需要注意的小细节，请仔细阅读我的文章吧！
用料：
120克即食燕麦片
2根香蕉
适量浓稠酸奶
3个草莓
少许薄荷叶
做法：
首先准备好需要的食材，香蕉用熟透的，口感更好。香蕉不需要太大根，否则燕麦的用量要适当增加。
接着把香蕉放入料理机里。
打成香蕉泥。
然后在香蕉泥里加入即食燕麦片，用刮刀搅拌均匀，如果面糊干了，可以加点牛奶，如果太稀，可以多加点燕麦片。
这是拌匀的燕麦香蕉糊，大家可以参照图片调整燕麦片和香蕉的用量。
准备11个小号的蛋糕纸杯，把燕麦香蕉糊放入蛋糕纸杯里，用勺子整理出杯子形状。
放入预热至180度的aca烤箱中层，上下火烘烤25分钟左右。
出炉后撕去纸杯外壳，放凉后再接着下一步的操作。
这时可以把草莓洗净，去蒂后切小块。
在凉透的燕麦杯里倒入适量酸奶，不要倒得太满，8分满即可，最后加入草莓和薄荷叶做点缀，草莓燕麦酸奶杯就做好了。
看起来颜值很高吧！
想吃吗？
#麦子厨房#小红锅制作宝宝午后小点心～香蕉燕麦小饼
用香蕉和燕麦混合做成小饼，满满的香蕉味和有颗粒感的即食麦片，给她做一款午后小点心，这个暑假的零食都是“亲妈牌”的😄😄。
用料：
香蕉1根
即食麦片80克
蜂蜜15毫升
做法：
准备食材
香蕉去皮切成小段
压成泥状
加入麦片和蜂蜜
搅拌均匀
小红锅布朗尼烤盘上下颠倒装上，放入烤盘中
烘烤7分钟左右就可以了。
我又临时起意，又把烤盘对调，放入麦片泥用勺子往四周按压中间留空隙。烘烤10分钟左右
取出放凉可以放点水果在里面呦！
秘制辣椒油
用料：
勺辣椒面
个辣椒
片香叶
克盐
克芝麻
个八角
块桂皮
粒花椒
干蔬菜
油
做法：
锅里倒入炒，放入花椒香叶炸香捞出，再依次加入姜片蒜大葱洋葱香菜小火慢炸，直到料炸干捞出，再倒进辣椒🌶️芝麻慢煎就可了
香煎鳕鱼🍋
用料：
1块鳕鱼厚切
1片柠檬
少许盐，黑胡椒
做法：
1鳕鱼解冻后用厨房纸巾沥干
2海盐，黑胡椒两面涂抹腌制15分钟
3热锅放油(越少越好)，鳕鱼单面各煎2分钟，翻面，比较容易熟，不需太久。
4挤柠檬汁少许，装盘。
健身餐
厨房小白准备为了健身开始每天自己制作健身餐，begin！
用料：
各种不限量蔬菜
1只鸡蛋
做法：
去皮切块，锅里蒸，撒点盐巴就可以吃了
桃花酥
有句老话说“一口春膳桃花酥，美如人间四月天”。不知不觉春天来了，三月是桃花盛开的季节，赏桃花的同时来一份桃花酥，简直是太棒了。桃花酥是我们的传统糕点之一，桃花酥外皮酥脆香甜，内陷细腻软绵。
用料：
#酥皮
40克高筋面粉
40克低筋面粉
12克白砂糖
24克猪油
37克（不能一次性加人）水
#油心
52克低筋面粉
26克猪油
红色色素
#馅料
135克豆沙
#装饰
鸡蛋液
白芝麻
做法：
制作酥皮：  器具消毒，热毛巾擦拭桌面。猪油软化，将高筋面粉、低筋面粉、猪油、白砂糖混合搅拌均匀。分次加入水，揉成面团至7成筋度。起面松驰40min（包保鲜膜/不锈钢盆倒扣）
制作油心：  将低筋面粉、猪油初步混合，然后加入红色色素4滴左右。用刮板搅拌按压至无干粉状态即可。不要起筋，将油心分为8g一个，9个油心搓圆，倒扣在不锈钢盆中备用。将馅料分为15g/一个，9个馅料搓圆，倒扣在不锈钢盆中备用
包油心：  将松驰好的酥皮分割16g/一个，酥皮轻轻按扁，包油心、收口。收口向下，擀面杖擀至10cm左右长，翻面、卷起，静止2min（不锈钢盆倒扣）。再次将面团擀至10cm，翻面，卷起，静止2min（不锈钢盆倒扣）             包馅料：将面条擀圆，包馅。收口一定要向下（收紧）。在桌面上轻轻按压扁（直径约6-7cm）
造型：   定圆心，先用小刀均分5/6份，轻轻的按压出位置，再用小刀切出5/6份个花瓣，注意中间部分的花蕊不要切短（在桌面切）。入烤盘，五瓣花和六瓣花用拇指捏出花瓣。在用小刀在花瓣上轻轻划出两道痕。在花蕊处点上一点蛋黄液，再撒上一点芝麻
烘烤：  上火190度，下火160度，20+5min。冷却可变酥脆，摆盘。