xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
法棍三明治便当
用料：
鸡腿肉 法棍面包 白萝卜 胡萝卜  甜椒 芹菜 洋葱 香菜 白糖 料酒 盐 黑胡椒 黄油 鱼露 白醋
做法：
准备泡菜:把白萝卜 胡萝卜 芹菜 甜椒切丝。把切丝蔬菜和白醋1汤匙，白糖半汤匙，盐调味。可按喜好放点辣椒。
煎鸡腿肉:鸡腿肉上撒盐和料酒后，鸡皮朝下放入平锅，开中火煎。
腌制鸡腿肉:煎熟后取出切小块，趁热放入小碗里，放些鱼露1汤匙，白糖半汤匙，白醋半汤匙，黑胡椒调味。
准备洋葱:洋葱切薄片，放入水中，可去除辣味，沥干水分，备用。
做三明治:法棍中间切开，里面涂黄油，先铺一层洋葱，之后放鸡腿肉和沥干的泡菜，香菜。
家常蛋炒饭自用
一直很喜欢吃爸爸做的蛋炒饭，这是第一次自己做。
用料：
凉米饭
鸡蛋两个
火腿肠/午餐肉
蟹棒一根
虾仁一把
鲜蘑菇两朵
胡萝卜两根
根葱
克盐
做法：
米饭最好冷藏过夜。原材料准备好。胡萝卜丁焯水。鸡蛋打散加入料酒和盐（我没加料酒）然后在锅里煎好盛出。加一点油，加入蘑菇胡萝卜火腿肠蟹棒虾仁，炒一下加入米饭，小火炒五分钟，加入煎好的鸡蛋，炒一下，沿锅边加入两勺生抽，也可以再加入老抽。可以根据口味再加点白糖胡椒粉之类的。出锅前加入葱花。
冬瓜文蛤汤
用料：
适量冬瓜
凭个人喜好文蛤
3片姜
适量盐
适量葱花
做法：
添加少许现压榨豆油，油熟稍冷却至七八分热，放入姜片爆香。
倒入切好的冬瓜片，冬瓜片稍薄，块不宜太大，这样才能更好的融入汤里，使汤汁浓郁。
添入少量水，继续熬。
烧开，再加适量水，加盐，继续熬。
将洗净的文蛤倒入锅中，煮开至文蛤张开，加入葱花，盛出。
家里没葱了，影响了品相，但味道非常鲜美！
土豆炒米豆
用料：
4个土豆
适量米豆
适量粒花椒
酱油      盐
做法：
豆角土豆准备好了    切肉
锅热了放肥肉   炒一会  出油后再放入瘦肉和花椒   翻炒一会放入准备好了的菜加上一勺酱油   翻炒一下  导入水开始炖菜        差不多时候放盐
樱花红豆乳酪蛋糕
用料：
60g盐渍樱花
5g寒天粉
200g奶油奶酪
120g水煮红豆
200ml鲜奶油
200ml牛奶
30g白砂糖
2小匙柠檬汁
2大匙水
做法：
准备工作：奶油奶酪室温回暖备用；将寒天粉放入水中，泡胀备用；将布丁模中刷上一层薄薄的橄榄油
将盐渍樱花放入水中，浸泡20分钟，中途要换水，去除咸味儿，挑出几朵带柄的樱花，最后装饰用
将奶酪放入盆中，搅拌均匀，依次加入白砂糖和柠檬汁，每次都必须搅拌均匀
将牛奶加热至快要沸腾，然后加入泡好的寒天，使其溶解在牛奶中
然后将4逐次的倒入3中，充分搅拌均匀
加入水煮红豆和樱花，每一步都充分搅拌均匀
将鲜奶油打至8分，加入到6中，充分搅拌均匀
倒入模子中，放入冰箱中冷藏使其凝固
脱模的时候，先将模子放在差不多体温的温水中，扣在盘子上，使劲甩两下即可脱模
装饰上樱花即可品尝
糊弄料理| 蒜香土豆烤排骨
酥皮烤土豆和蒜香骨一级棒，买到打折排骨也是很开心
用料：
1000克排骨
1个土豆
6瓣蒜
3勺生抽
4小米辣
半包家乐蒜香粉
20克油
做法：
排骨冷水浸泡，30分钟换一次水，换三次。沥干水，加油和酱油，蒜蓉小米辣按摩五分钟，腌制30分钟。
加入家乐粉搅拌，放到保鲜袋里冷藏腌制一晚。
第二天，土豆去皮切大块，加入保鲜袋里揉搓搅匀。烤箱预热200度
烤盘铺锡纸，铺开肉和土豆，180度30分钟，翻面后190度30分钟（土豆起酥皮）继续翻面，200度烤到颜色满意。
超级香的蒜味
排骨也很脆，里面又很嫩。
超下饭的肉沫土豆茄子
用料：
个茄子
克肉末
勺淀粉
勺豆瓣酱
勺料酒
勺生抽
勺老抽
瓣蒜
克盐
个土豆
勺蚝油
做法：
土豆切块
茄子切块
讲肉，大蒜，豆瓣酱，生粉一起放入搅拌机
锅中倒油，下肉沫
加入土豆茄子
加酱油，水，盖上锅盖，大火，焖到土豆熟为止，期间注意翻炒
完成
蓝莓果酱排包
紫色诱惑满足你的视觉和味觉
用料：
250克高粉
适量蓝莓果酱
45克糖
3克盐
110克水
25克蛋液
20克（或植物油18克）黄油
3-5克干酵母
做法：
除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜
发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好
将面团排气，分成8等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右
取一份擀成椭圆形
再卷成长条状
全部卷好后放入烤盘中，烤箱内放一盆热水，二次发酵40分钟至2倍大小
刷蛋液
挤上蓝莓果酱
烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可
牛肉丸子
一个人
一个城市
一间屋子
一顿晚饭
用料：
牛肉
鸡蛋
盐
葱
生抽
淀粉
蒜
白菜/菠菜
醋
做法：
准备好牛肉、葱、姜、蒜、鸡蛋
 葱姜蒜一部分切末，一部分切成块。
把葱姜蒜沫放到肉馅里，在放入盐、十三香、老抽、生抽、白面或者淀粉、鸡蛋青。一个方向搅拌肉馅，搅拌均匀粘稠。
烧一锅清水，放入刚切好的葱姜蒜，（随手又放了两个大枣）。烧水的时候可以切点白菜，菠菜什么的。
水烧开了调成小火🔥，把肉馅团成丸子状，下锅。
丸子都下锅之后，调稍微大点的火，开锅把浮沫撇出来，再煮一会牛肉熟了，下白菜，菠菜。
出锅根据自己口味放点醋。
超简单的营养菜－莴笋炒蛋
用料：
1根莴笋
2个鸡蛋
6朵木耳
适量盐、蚝油、鸡精
少许香油
少许葱花、蒜片
做法：
莴笋去皮切片。
木耳凉水泡发撕小块，鸡蛋打散备用。
鸡蛋炒散，切葱花、蒜片备用。
热锅凉油下葱蒜爆香。
下入莴笋、木耳，加少量清水翻炒2分钟左右。
加入事先炒好的鸡蛋，加盐、鸡精、蚝油调味。
翻炒均匀后，淋入香油即可。
培根黄瓜卷
肉和素菜参合在一起吃！
荤素搭配，消化不累~~~
用料：
培根
黄瓜
做法：
培根、黄瓜（买黄瓜时尽量挑长的直一些的买）
将培根从中间一切两半，此时可将电饼铛插电预热
把黄瓜切成跟培根一样长的段
再将黄瓜横着切薄片，越薄越好，厚了就不好折了，也可以用2-3片黄瓜包裹一片培根的
预热好的电饼铛里放入培根片，煎至出油，再翻面煎至出油即可，速度要快
煎好后的培根要比没煎时短一些，配上黄瓜片，折起来即可
冷藏中种–北海道吐司
很好用的北海道吐司方子。
用料：
中种

高粉  175g

酵母  3g

牛奶  72.5g

蛋      37.5g

主面团

高粉  75g

糖      45g

盐      3g

淡奶油  55g

黄油  20g
做法：
中种放冰箱冷藏24小时
加入主面团材料，放入面包机。
专业烤茄子（烤箱版）
用料：
4个茄子
花生油色拉油玉米油都可以油
大半头至一头大蒜
一个辣椒
两勺耗油
两勺生抽
一小勺糖
适量鸡粉
适量盐
一袋烧烤料
做法：
茄子洗净，是否去蒂看自己喜好。烤盘铺锡纸，茄子表面涂抹油，入烤箱中层，200度烤20-30分钟。具体时间看茄子大小，烤完能用筷子划开摊平就可以了。
茄子入烤箱后，开始准备酱料。大蒜切碎，尽量碎一些比较好吃，尖椒去籽，切碎。放入碗中。
将耗油、鸡精、糖、生抽、烧烤料和适量油加入碗中，盐尝味道适量放。
茄子烤好后划开摊平，将酱料均匀涂抹上，表面再撒一层烧烤料。再入烤箱烤7-8分钟，茄子在烤箱里表面冒泡，散发蒜香就可以了。烧烤料的量依照个人喜好调整用量即可。
老坛酸菜（需母水）
第一次做建议某猫买包母水（一般和泡菜盐配好了），接下来再做都留一碗上一坛的水即可。没买母水我下次再出一方子。
坛子是十斤装的，这量也是按坛子大小配的。
用料：
400克母水
100克泡菜盐
2500克凉白开
适量高浓度白酒
佐料泡菜（提升风味）
一把蒜苔
一把朝天椒
一个蒜头
若干红葱
一块嫩姜
洗澡泡菜（泡几天可吃）
一根红萝卜
一个卷心菜
一根莴笋
其它随意
做法：
把泡菜坛洗干净，开水烫一遍杀菌，晾干隔天用。
所有蔬菜洗干净风干水，隔天再用，菜不能有水。
隔天把晾干的泡菜坛刷上一层白酒，我是把一大勺白酒倒进坛，摇晃摇晃让坛壁都挂上白酒，再把白酒倒掉，白酒基本都挂上了没多余。
把五斤水烧开，放凉后加入母水泡菜盐（或粗盐），这量差不多有瓶子一半多了，留点空间给放菜进去，免得满溢了
把晾干的蔬菜都放进去，记得该削皮削，该切块切，容易入味，而且不切泡菜坛口那么小，卷心菜怎么塞进去。
泡菜坛记得用水封住口，放置阴凉通风处，隔几天查看一下。
这次我用的是母水兑水泡，冬天基本三天就开动啦。如果没有母水，就用适量的花椒（必须有）桂皮八角茴香丁香冰糖煮开一锅水，放凉后倒入适量盐隔天泡菜用，佐料泡菜多泡点增加风味。
蒜香豉汁蒸排骨
一直都非常喜欢吃排骨。这道菜是在豆豉蒸排骨的基础上加强了蒜味，味道十分香浓可口。推荐大家都做来吃吃！
用料：
3瓣大蒜籽
300克肋排
一小把豆豉
1小根红辣椒
300克油
几根香葱
白酒
盐
适量生抽
做法：
将肋排斩成3-4CM长段，洗净沥干水备用
将蒜籽擦成蒜蓉
排骨内加盐，白酒，蒜蓉，拌匀后腌3-4小时（入冰箱）
锅内倒入油热至6成
腌好的排骨（擦干水份）放入油内中火煎炸
排骨炸到两面肉缩紧后即可捞出
将炸好的排骨倒上切碎的豆豉和切成细段的红椒，再淋上少量生抽
在高压锅内蒸15-20分钟（若用普通蒸锅，需蒸40-60分钟），出锅后撒上芫荽或葱花即可
柠香蔬菜意面（Linguine with zesty spring vegetables）
搬运菜谱。

来自BBC出品。

生活在威尔士的意大利美女Michela Chiappa及她一家人带来的最地道最家庭的意面做法。（简介来自Food for fun）

这道菜谱比较适合夏天，材料简单，柠檬皮的香气和迷迭香的滋味相得益彰。我看完之后就想做了，试过以后觉得果然味道不错呢。

详细的就看菜谱吧。
用料：
若干芦笋
一把豌豆
两三枝迷迭香
20-30g（我只用了10g，觉得够了）黄油
扁意面linguine一把意面
做法：
开火热锅，放黄油，融化一点，放入迷迭香，稍稍煎至焦黄，火不要太大。
提前把芦笋用刮刀削成面片状（这也是这道意面的关键点之一，不过我自己的话，估计工具不对，削得好费力），这样的话，受热快，好入味。
就像这样
芦笋煎软一会儿，放进一把碗豆。

意面的话，如果你用的新鲜意面，视频里就是，那么可以在这一步才放意面，煮一两分钟就好；但如果是超市买的袋装的干意面，就还是提前一两分钟，在炒制蔬菜以前，烧水煮面，时间按包装到上写的一般都不会出错。
蔬菜炒熟，倒入煮好的意面，将意面和蔬菜混合起来。再磨柠檬皮。这一步是此道意面的另一个关键点，看菜谱名就知道了，这样可以大大增加面的香气。
就像这样。
出锅前，淋柠檬汁。此道菜谱的第三个关键点，必不可少。
装盘后，磨帕尔马cheese，意大利面除海鲜意面以外，最必不可少的一步。
炸红薯丸子
炸红薯丸子，是用红薯泥和糯米粉和匀做成丸子，然后油炸。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，能保持血管弹性，对防治老年人习惯性便秘十分有效。
用料：
1000克红薯泥
约250克糯米粉
适量白糖
做法：
红薯去皮、洗净切块，放笼屉蒸熟
把蒸熟的红薯捣成泥
加入糯米粉和适量白糖，搅匀
用大拇指和食指的虎口处挤成大小均匀的丸子
锅中放入适量油，烧至6-7成热时，下丸子
用中火炸至浮起，呈金黄色时捞出，沥干油分即可
水果拼盘
现在的小孩很懒，要他自己去洗个水果吃是不可能的事情，于是我每天为了让儿子多吃水果，就把水果切成美丽拼盘，儿子每一次都能吃完。所有的水果自己可以自由搭配！
用料：
1个苹果
1个橙子
适量小茄子
适量萄葡
适量石榴
做法：
橙子+小茄子+石榴
1.橙子对半切开，然后切横片，从外面一层层围起来
2.茄子直接切竖片，然后围在橙子的上面
3.石榴取几粒放在顶上做花芯
4.漂亮的水果拼盘就做好了
1.把苹果切成孔雀的尾巴，我感觉在上面最小的那片切起比较容易
2.茄子对半切开
3.橙子剥皮分开一块块
4.用整棵萄葡围个花芯
1.苹果切成孔雀的尾巴
2.橙子切圈，围圈
3.茄子和萄葡对半切开，交叉摆
无糖全麦大列巴
减脂期的放心口粮😁
用料：
400克黑全麦粉       
1个鸡蛋
橄榄油1勺
牛奶200g
酵母4克
木糖醇5克
做法：
纯纯的黑全麦粉
还有纯纯的纯牛奶
健康的橄榄油，和面的盆里忘了给你们照了😥，凑乎看吧！
面粉里加入一个鸡蛋酵母，牛奶，橄榄油，木糖醇，活成稍稍硬的面团
活到光滑醒一下下，待用
熟的核桃仁，杏干柿饼洗干净，吸干水分
剪成小块核桃掰碎，可以加入自己喜欢的果干，干果蔓越莓等
面团擀开擀至5毫米厚左右
铺上各类果干，干果，席卷万物，想放什么都可以放
卷起把边捏紧，我就因为没捏紧，所以成品裂个大口子😁
翻过来把接口朝下
用刀把面包划开，可以划深一点，露出馅料
面包表面喷水撒上燕麦片，用手稍微压一下，放到冷藏里面，醒一小会儿，同时可以预热烤箱了
预热的烤箱上下火，160度烤60分钟
没捏紧口，后面是个大口子，歪了😄
烤好后放凉再切切口会很漂亮，因为我心急，所以热的时候就切了
切片配上自己熬制的各种果酱或者蜂蜜，甚至辣椒酱，牛肉酱都是不错的选择😊
当下午茶或者是早餐都很不错，很方便做一个可以吃一周
下午茶可以配咖啡
早餐可以配牛奶燕窝
自己做的，和外面卖的一模子一样，自己动手更放心，可以放自己想吃的馅料，纯全麦更健康
昨天又做的全麦的比黑全麦好看点😁
补图：全核桃的
电饭煲酱焖猪手
用料：
半只猪手
烧酒
美极鲜酱油
糖
海鲜酱
蚝油
南乳
果皮
八角
姜片
蒜子
做法：
猪手飞水再过冷河
猪手炒干身，倒入油和其他材料，再放入电饭煲焖
私房卤牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
用料：
1/3包五香粉
一小块普洱茶
一小撮红茶
适量酱油
适量味极鲜
适量料酒
蚝油
老抽王
一小块冰糖
一勺红糖
枸杞
做法：
准备食材-1、茶叶，分别是红茶与普洱。
取锅，普洱与红茶放入，煮开。
买的是这款牛肉。
冷水自然解冻，尽可能一小时换一次水，临睡前泡上第二天早晨再换一遍水，我大约泡了12个小时。
取一大碗，放入2-3勺五香粉，用煮开的茶水冲入。
冷凉
我这里用了2000g牛肉，以下说的也是四斤的用量。将冷凉的普洱冲五香水倒入盆中，加入老抽，蚝油，味极鲜，味达美，酱油，料酒。比例为5：2：4：4：4：5（勺）。充分搅拌后将生牛肉放入，取牙签或者类似的东西插呀插呀插，完事后充分按摩。
浸泡24小时
紫砂锅，将腌制好的牛肉倒入，慢慢加热。放入枸杞，葱段，大块生姜，蒜瓣，冰糖，红糖。
捞浮沫~
继续捞浮沫~
彻底捞浮沫~直到浮沫干净！
大火滚开，小火慢炖一个半小时~
倒入适量白酒，料酒。关火，冷凉。
浸泡一夜~
切片盛盘~
东北简易锅包肉
用料：
一块里脊
少许淀粉
一小块葱白葱
一勺料酒
一勺白醋
三到四勺白糖
三分之一根胡萝卜
少许盐
做法：
一块里脊肉 但是我不知道我这块是什么肉 哈哈 但是也是比较瘦
我的刀功不好 切片 不要太薄也不要太厚

切好的肉放入一勺料酒 少许盐 一个鸡蛋清 （有姜丝的也可放 我这里没有）腌个十分钟就行

腌肉的时候我们来调面糊 淀粉 水 少量的油 抓均匀 
将腌好的肉先沾上干淀粉 这步可以更好的挂糊 粘完干淀粉就可以把肉放到面糊里了

起锅烧油 炸肉片 我一共炸了三次 第二次就是如图的颜色了 最后一次炸完就很有食欲了 

调酱汁 一勺酱油一勺白醋三到四勺糖少许盐少许淀粉
起锅少油加入两勺番茄酱 炒一会加入少量清水 再加入酱汁和肉片翻炒即可啦～ 
希望大家都能做的成功
清蒸海鱼
爱鱼就得掌握鱼之真味必修课
用料：
我用的是青斑鱼
京葱
姜丝
生抽
味精
酒
糖
做法：
先准备“蒸鱼豉油”，就是专用来吃争优的酱油，水和生抽1:1，下少許味精和酒，下一汤匙清汤，可以下一点老抽调色，煮热

還有一個秘技就是用鰹魚味精代替味精
什麼是鰹魚味精看這裡
http://www.xiachufang.com/recipe/101760478/
准备好蒸鱼豉油后，鱼刮鳞洗净，用布擦干
京蔥攤開，然後切成細細的蔥絲
減少蔥強烈的味道，可以放在水中沖5分鐘，然後瀝乾。
准备好蒸鱼碟，先在碟子上放葱段，再放上鱼，鱼上面放上姜丝，煮开水，大火隔水蒸8-10分钟（我的鱼500克，蒸8分钟）。
蒸熟后魚皮爆開就是新鮮的證據，冷凍魚是不會爆開的
蒸熟后，把碟中的鱼水和葱段倒掉，放上蔥絲，淋上滚油，再倒入蒸鱼豉油，完成
好的蒸魚絕對最好是白飯消滅者~
還有絕配就是 夏日+蒸魚+冷凍清酒了！！
响螺海参炖鸡汤
原本是想做简易版的佛跳墙的，发现材料实在是太简易了，所以只能做个炖鸡汤，哈哈。
用料：
半只鸡
2大块响螺片
200克海参
做法：
洗干净，先炖鸡汤，大火煮开转小火慢炖，半个小时后下响螺片。再炖多半个小时放海参。再炖多半个小时就ok啦！
无糖版南瓜发糕
用料：
200克南瓜泥
200克中筋面粉
2克酵母
1个鸡蛋
2克泡打粉
做法：
1、南瓜蒸熟去皮，蒸出的南瓜汁倒小碗冷却后拌入酵母。
2、鸡蛋打散和南瓜泥，面粉，泡打粉拌匀再加入酵母水
3、蛋糕模具底部和四周刷层油，面糊倒入模具盖层保鲜膜轻压抹平。
4、加上红枣蔓越莓干，发酵2小时
模具内要就有足够空间
发酵2小时（温度不同发酵时间不同）中火蒸25分钟
空气炸薯条 松下蒸烤箱
一滴油都没有给。
用料：
一个土豆
少量盐
适量番茄酱
做法：
只拿了一个小土豆，切片，入烤箱放空气炸的程序预热，预热好后加热25分钟。取出后撒盐，蘸番茄酱。（切片不要切太细太小，不然会炸过了变黑），盐不要一次给太多，想要更加均匀就装塑料袋里撒盐，摇一摇再倒出装盘。估计再加两分钟会更脆，喜欢吃软点的这个时间程度就可以。
14个葡挞
用料：
3个蛋黄
150克牛奶
200克奶油
40克细砂糖
做法：
1.全部材料加热搅拌
2.炉上下180预热5分钟

上下150烤20分钟
葱油手抓饼
第一次做还蛮酥酥的
用料：
面粉
葱花，油，盐
做法：
面粉温水揉好，醒个20分钟，擀成长方形，抹上油盐葱花，从一头卷起来
卷好后压扁擀成圆形
热锅倒油致两边煎黄
趁热用筷子或者手撕开
正宗鸭头怎么做 加盟鸭脖连锁店 麻辣鸭脖利润
正宗鸭头怎么做 加盟鸭脖连锁店 麻辣鸭脖利润
   人们对干锅鸭头的评价，“真没想到鸭头也能这么好吃、有辣的，也有不辣的，我还是喜欢吃辣的，口味极佳，服务也不错。我也很喜欢这里的环境，红红的门脸，幽雅的内制，高雅的单间，进去就有一种很温欣的感觉。菜品就不
用说了、好吃！”
用料：
3勺老抽
3片姜
3勺酱油
3个干辣椒
做法：
大葱洗净后纵向剖开，一半切末，一半切段；姜洗净后一半切片，另一半切末；甜豆荚洗净备用；
将鸭子宰杀洗净，剁成均匀的小长方块放入盆内，加入姜片、葱段、料酒，放蒸锅内用大火蒸熟后取出，放入盘内；
往锅内放油烧热，投入葱、姜末、干辣椒、甜豆荚，炒出香味后加入花椒粉、酱油、白糖、精盐、料酒、醋；
烧开后加入味精，盛入小碗中，浇在鸭块上，最后淋上香油即可.
玫瑰豆沙小汤圆
每年春节必备的甜品
用料：
250g杏花楼玫瑰豆沙
一大勺玫瑰酱
1盒思念小汤圆，带馅
1升水
一大勺淡奶油
做法：
水烧开，倒入半袋豆沙约250g，一大勺玫瑰酱，不断搅拌至完全溶解。
倒入汤圆，同时不断搅拌
都是容易粘锅的甜的东西，需要不断搅拌
汤圆浮起，就好了。倒入一大勺淡奶油搅拌均匀，开吃！
减脂健康牛排凯撒沙拉
最近开始减脂啦～
简单快手又好吃的牛排沙拉安排一下吧！
沙拉菜什么都是现成的，煮个蛋煎个牛排就搞定！
用料：
若干干沙拉菜等蔬菜
1个鸡蛋
1块牛排
半片全麦面包
1勺脱脂蛋黄酱或低脂油醋汁
做法：
在盒马买了新鲜的混合沙拉蔬菜，主要是生菜，取用你喜欢的量铺满碗底。还可以加入一些小番茄点缀。
取半块全麦面包，切成1-2厘米的小方块，直接放入平底锅煎干一些（不用放油）。有烤箱的也可以直接180度烤5分钟。
牛排解冻后先两面撒入适量的盐和黑胡椒腌制15分钟。热锅煎牛排的时候每一面煎1分20秒左右的样子，再放入180度预热好的烤箱，盖上锡纸烤5分钟。这样可以烤出非常漂亮粉色的牛肉。
煎牛排的时候同步煮鸡蛋，水开5分钟即可哦。捞出切成小块放入容器。
牛排切好，放入容器中摆盘，挤上喜欢的调料即可！我用的是99%脱脂的蛋黄酱～
自制榛子巧克力酱
用料：
45克黑巧克力
10克奶粉
80克榛子果仁
60克牛奶
6克无糖可可粉
10克蜂蜜
做法：
准备好所有材料，榛子仁要是熟的哦
熟的榛子果仁用料理机打碎，越细越好。我用的是小美，几秒钟就可以了。
巧克力隔水加热至融化 ，我用的是70%的法芙娜黑巧
趁热倒入榛子仁粉中，再加入其他所有材料搅搅搅。
搅拌均匀就可以啦！ 不吃的时候需要密封放冷藏，个人觉得冷藏后食用更佳～ 自己做的不加防腐剂放不久 建议一个星期内吃完哦。
西红柿酸汤挂面
一碗面可以治愈一整个冬天
用料：
1鸡蛋
1小把挂面
一个西红柿
适量洋葱
适量香菜
适量盐
适量胡椒粉
适量油
做法：
鸡蛋洗净后煮熟备用
洋葱切丁，西红柿切出一片后剩下的切丁，香菜切碎
锅里放油，热后放入洋葱，煸出香味后放西红柿，炒软烂出汁，加适量水。
开锅后，放挂面，加入适量的盐跟胡椒粉，挂面熟时放入香菜末，关火，出锅～放入切好的西红柿片，煮熟的鸡蛋切成两半，放碗里～可以开吃啦！
凉拌手撕鸡
看到微博上的重庆小哥.做的新疆椒麻鸡.
结果失败了.感觉味道不太对.
就改成了川版手撕鸡了
用料：
3根香菜
2勺醋
适量盐
5片姜
3勺生抽
2只鸡腿
2勺料酒
适量蒜
适量花椒油
1根大葱
4片香叶
2个八角
7个小米椒
适量油辣椒
适量鸡精
做法：
我用的是三黄鸡半只
凉水下锅.锅里倒入少许料酒.生姜辣椒.香叶八角.盐.煮15-20分钟.水开撇去血沫.
时间够了以后.捞起来过凉水.直到冷了之后撕下来
准备佐料.大葱切丝.
如下图
用刚刚煮鸡的汤把大葱的香烫出来.备用
小米辣切段.大蒜姜片切片.把鸡丝放进去.加生抽.鸡精.盐.香油.油辣子.花椒油.香菜.放冰箱腌半个小时（冷藏）会更入味.
红烩藕圆
酸酸甜甜的藕圆，材料很简单，大家可以试试哦
用料：
2节莲藕
4朵香菇
2勺生粉
2片姜
2小勺盐
#番茄酱2勺（爆锅用）
#醋1勺
#糖1勺
#生抽2勺
#香油1勺
#淀粉1小勺
做法：
准备材料
挤出莲藕碎的水份
香菇整个汆烫1分钟，挤出水份，切碎
混合材料，搅拌均匀
搓成大小一致的圆子
可煮可炸
两种任你选哦
热锅凉油，放番茄酱，炒1分钟后放藕圆子
加入芡汁到锅中，翻炒均匀
出锅，准备米饭开动吧
红烧日本豆腐
实在扒拉不着配料了，薅了两叶白菜😂
木耳泡发，豆腐滚淀粉煎下，最后水淀粉勾芡。
糊弄完了一顿，真是智慧的我~哈哈~
用料：
6条日本豆腐
适量淀粉
适量生抽
适量蚝油
少许盐
几朵木耳
少许花椒油
少许鸡精
做法：
豆腐滚淀粉，入锅煎。
红枣核桃糕
看了网友的作品，自己也尝试做次（有改良）口感很不错，很快手的一份早餐。如果家里有孩子的话，不妨试下，个人感觉超级好吃的。以下是我今天做的量，紧供参考，可以根据自己的情况做。
用料：
4颗新疆大红枣
3颗新疆薄皮核桃
适量葡萄干
2个鸡蛋
大半盒牛奶250ml
100克左右面粉
稍微一点盐
做法：
面粉倒入乐扣盒子内，加入牛奶，鸡蛋，盐，伴成糊状
把核桃，枣切成丁状
把2加入1里面混合，盖上保鲜膜静至20左右（我里面放了一点酵母粉，也可以不放）保鲜膜去掉，然后放入微波炉丁6分钟
就OK了，尽情享受吧
椰子粉版牛扎糖（电饭煲版）
做牛扎糖剩下一包棉花糖，奶粉不够了，心想着家里还剩一些椰子粉，不如用椰子粉代替试试，没想到味道比奶粉版的好，多了一股清香的椰子味，太好吃了，推荐给不爱牛奶的朋友们！今天用的是电饭煲做的，真心方便，做完后，电饭煲干净得都不用洗了，哈哈！
用料：
120g棉花糖
80g椰子粉（我用春光牌）
100g花生
50g蔓越莓
35g黄油
做法：
把各种材料准备好
黄油切小块放进电饭煲，溶化后加入棉花糖，用勺子不断搅拌，使棉花糖全部溶化！
加入奶粉，花生，蔓越莓充分搅拌
搅拌完成，倒入不粘烤盘，如果烤盘会粘的话需垫油纸！
整形完毕
晾凉切块
用糖纸包装好，有木有覚得高大上了！
姜葱咖喱炒蟹
单身汪的做菜日常啦啊！？
用料：
10只螃蟹
3片姜
3根小葱
3瓣蒜
适量酱油
适量蚝油
1勺鸡粉
2勺咖喱粉
做法：
首先去海里抓一些螃蟹
然后拿回来加 姜 葱 蒜 洋葱 尖椒 ，酱油 蚝油 鸡粉 咖喱炒就行啦！（不喜欢吃咖喱的可以不放啦，做法一样啊）
先放油，下姜蒜 洋葱 尖椒爆香，再下螃蟹翻炒至壳变红色（中途放一点点水）然后通通把调料给我放下去，翻炒均匀至裹上调料（中途放一点点水）最后下葱段翻炒十下…… 哦 ！可以出锅啦啊 ！
玫瑰蔓越莓雪花酥
用料：
50克蔓越莓
200克饼干
200克棉花糖
50克奶粉
50克黄油
40克坚果
玫瑰花瓣（洛施花舍药食两用）适量
做法：
材料就视频这些 我比较懒 没拍照片ᵒ̴̶̷̤😊ᵒ̴̶̷̤
成品！第一次做，一次性搞定
蔓越莓曲奇
酥脆的饼干搭配酸酸甜甜的蔓越莓，让你的口感层次更丰富！
用料：
125克无盐黄油
60克糖粉
1克盐
20克蛋黄
170克低筋面粉
25克蔓越莓干
做法：
将室温软化的无盐黄油和糖粉放入碗中，用橡皮刮刀搅拌均倒，倒入打散的蛋黄搅拌至与无盐黄油完全融合
加入盐及蔓越莓干搅拌均匀，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀
揉成面团，放在操作台上，再用手轻轻揉成光滑的圆柱体面团，用油纸包好，放入冰箱冷冻约30分钟（预热烤箱）
取出面团用刀将其切成厚度约4.5毫米的饼干坯放在烤盘上，放入预热至175度的烤箱中层，烘烤约15分钟就可以啦！
肉粽子
一个
用料：
1700克糯米
500克后臀尖
20个栗仁
30片粽叶
20个蛋黄
做法：
把肉切大块，用料酒，生抽，李锦记红烧汁，蚝油，糖，姜片，八角，花椒淹8小时，放在冰箱冷藏！
糯米洗一遍，控水，放糖，盐，生抽蚝油，拌一下！
粽叶煮一下泡一泡，洗净！
放栗仁，蛋黄，花生绿豆，肉块开包
高压锅煮30分钟，焖1夜
素馅包子（高筋粉版）
用料：
用量自行增减
🔹包子皮:
1000克高筋面粉
5克酵母
200克温水
适量清水
一小坨猪油（可不加，加了更软更白净）
1－2克食盐
3－5克白糖
🔹馅料（咸）:
半根胡萝卜
1颗上海青
10－20朵干香菇
1块白豆腐
🔹拌馅佐料:
3－5克食盐
3－5克蚝油
小半勺鸡精
适量芝麻油
🔹馅料（甜）:
1饭碗（随性）干菜
20－30克（按个人喜好调节多少）白糖
5－10克食用油
做法：
咸味馅:
香菇提前洗净泡发，胡萝卜、上海青焯水，香菇，上海青切碎，胡萝卜切丝
白豆腐切丁（切大块也没事）拌料的时候也会碎掉，加盐、芝麻油、蚝油、鸡精拌匀（确认盐味是否合适的方法，筷子点点，舌头舔舔 😂😂）
和面:
1.温水（手感觉不烫）里放盐、糖、酵母打圈搅拌后，静置3分钟，活性好的酵母可以看到表层起泡泡
2.高筋粉放盆里，倒入调好的酵母水，筷子搅拌成絮状加猪油，再酌情加清水，手揉成光滑的面团，盖上湿毛巾发酵1小时（具体根据室温而定）
一小时后用手指戳面团，不回弹即可，撕开可见蜂窝状组织
发酵好的面团，洗衣服一样的手法揉搓排气，搓条切面光滑没有气孔就行了，有点气孔也不碍事！
切小剂子，搓圆压扁，用擀面杖擀成中间厚外圈薄的包子皮，放馅，随心所欲包起来
锅里提前把水烧开关火，包好的往锅里放，二次发酵25分钟，大火蒸8分钟，闷2分钟即可出锅！一次性吃不完的包子冷却后可放冰箱冷冻，出锅无需解冻直接加热！
各式各样，随意发挥
饺子:你才是包子，你全家都是包子 😂
咸味素菜包
甜味干菜包
合个影😍
煎蛋火腿三明治
冬天的早晨特别冷，被窝需要我的取暖，所以晚起，就只能做个简单快手的早餐——三明治
用料：
三片吐司片
两片火腿片
一个鸡蛋
做法：
先用平底锅煎个荷包蛋，快起锅时撒一点点盐
荷包蛋煎好后，平底锅开小火把面包片放进去，两秒就翻个身，再两秒后就可以起锅了。
火可以关掉了，平底锅有余温足够把火腿片给煎热了，最后一层吐司一层火腿一层鸡蛋一层吐司的叠起来，就大功告成了。
切一下^O^
咖喱蛋包茄汁饭
用料：
1碗米饭
2个鸡蛋
适量杂菜
小半个土豆
一片菠萝
一根香肠
1块咖喱块
一点点酱油
1-2勺番茄酱
1/4个洋葱
做法：
1. 一半的杂菜和半根香肠（总共用了一根香肠 半根炒在米饭里 半根开了几刀做了造型摆盘 都要用水串熟）和土豆切丁水煮熟捞起备用！2. 起个油锅加菠萝丁、隔夜米饭、番茄酱翻炒略微加点糖尝下味道偏甜口味稍淡加入熟的杂菜和香肠即可出锅放在一个小碗里压压实！
3. 把小碗倒置在盘子里摆好！
4. 二个蛋加一小撮盐打散 不用打很久 起油锅 不要等很热 半热转小火蛋就可以下锅了 ！一手筷子一手锅子 锅子正常微微转动让蛋也继续转圈凝固 在看到蛋液最底层结起薄薄一层上面还没有凝固的时候用筷子逆时针兜一圈停在中心位置别动形成自然的螺纹形状！5. 筷子继续保持住别动 等表面的蛋液半凝固就可以准备拿起锅子把蛋移到饭上盖好！慢慢抽出筷子 有洞没关系可以用周围的蛋皮弄一块补下  蛋是后熟的 所以一定不要等全部凝固了 那样会老影响口感和色泽！
6. 接下来就是咖喱酱了！油锅煸炒洋葱粒后加入剩余杂菜土豆加百梦多咖喱块一块加水 烧开后加点糖 一点点酱油浓稠了即可。7. 把咖喱酱均匀的洒在蛋包饭周围！
7. 摆盘拍照开吃
蜂蜜吐司条
每天吃早餐总会剩下几片吐司，丢掉又觉得浪费，所以我就会到了晚上烤上几片吐司条配着不同的酱，变换着口味即好吃又不腻，五分钟的小零食快手简单，希望你们都喜欢。
用料：
30克黄油
30克蜜糖
5片吐司
适量白糖
做法：
1、将黄油加热融化。
2、黄油融化的同时把吐司切成条状，烤箱预热。
3、将蜂蜜倒入黄油里搅拌均匀。
4、将吐司表面涂上黄油蜂蜜酱。
5、放入烤箱180度烤十分钟。
6、将吐司条从烤箱取出加入一些些白砂糖以增加脆脆的口感（如果不喜欢白糖的这一步可以省略，直接180度烤15—20分钟）
7、加入白砂糖后再放入烤箱180度十分钟。
蜜糖吐司酥脆香甜，可以配上炼奶、抹茶酱、巧克力酱、果酱、花生酱等等可以变换不同的口味哦！
我们可以延伸一下，把吐司切小块烤完像打积木一样，然后淋上冰淇淋或奶油或蜂蜜、巧克力等等，可发挥自己的想象和喜好！希望大家喜欢毛豆妈咪的分享！
玉书豆腐
用料：
一盒内质豆腐
适量肉松
三分之一个皮蛋
适量蒜蓉，葱花，香菜
适量麻油，辣子，生抽
适量盐，糖
做法：
撕开豆腐包装，倒扣入盘。

在豆腐盒四角各剪一刀，让空气流入，将盛有豆腐的盘子拿起扣几下，以便豆腐脱模。
豆腐去盒后用热的盐水浇一遍，这样豆腐切的时候不容易碎。排干净多余水分，可静置一会，去掉更多水分。
准备2把菜刀。

在豆腐长度的那面起刀，2把菜刀呈倒三角的方式切出锯齿。这里要耐心，锯齿要切很多刀。
再将豆腐竖切，分出类似书页的切面。我分了10页的样子。如果对自己刀工有信心，可以切更多。
豆腐2等分，从中间向两边轻轻推开，用手掌扶着豆腐，最好拖一下底面的豆腐分担承重，不要用手指，用手指会碎。
最后在豆腐中间摆上自己喜欢的配料和酱料，OK，这样就得到一本豆腐书拉。^^
彩色卡通馒头
每个人的生活都是五彩缤纷的，每个童年都是彩虹般色彩斑斓，让我们一起做出我们彩虹的卡通馒头，为生活添彩🌟🌟🌟记录一下我做的馒头。
用料：
260克南瓜
1茶勺酵母
50克冰糖粉
5克油
500克面粉
以上是黄色面团
250克菠菜汁
260克紫薯泥
其它配料如上我都是一斤一揉，大家可以减量。
做法：
菠菜打成汁
南瓜搅拌成泥
紫薯打成泥
香蕉，应为在教大家做，详细的步骤来不及拍照了。下回补😂
是不是很像真的😁
贪睡的小猪
茄子
大吉大利，今晚吃鸡。
小🐷
圣诞卡通馒头
简易圣诞树
冰棒彩色馒头，还有薯条😄
好多品种😃
每个人都做的很认真😃
芒果千层蛋糕
用料：
2个（100g左右）鸡蛋
35克糖
30克黄油
160克低筋面粉
470克牛奶
500ml淡奶油（需提前冷藏）
50g（与淡奶油搭配）细砂糖
做法：
此配方为8寸千层用料。准备用品（我试过用高筋面粉做千层，口感基本没有区别，所以不用太纠结面粉品种）。
鸡蛋打碎，加入糖，把黄油加热至液体，一起搅拌均匀至有小气泡。
加入面粉，搅拌至无颗粒
分2-3次加入牛奶。搅拌，一直搅，继续搅，不要停。（这步关系到面皮是否细腻）
过滤。如果这步省略，摊出来的面皮会有颗粒，但是吃起来也不会太大区别。
平底锅稍微加热，将液体倒入平底锅，旋转平底锅，然后液体均匀摊在锅内。加热至饼皮大气泡，边缘微微翘起，小心取出。我用的10寸平底锅，可以摊11张皮左右。
芒果切成薄片，取出冷藏过的淡奶油。
淡奶油加入糖，高速打发至有膨胀感和硬度感。千万不要打过头。
饼皮上依次加入奶油、芒果，饼皮……重复叠放
美味的千层蛋糕做好啦！
仿Portillo家巧克力糖霜蛋糕🍫
最近网上老有这家店的视频，各种说好吃，只有芝加哥有店啊？啊馋的我，上网各种搜，总结了好几版仿他家的方子，最终认为这个味道应该十有八九了吧（解馋用，做的4寸，小的，要做大的搜一下蛋糕尺寸换算）（我没吃过原版，但是这个还挺好吃的）
用料：
🍫蛋糕体
65克低筋面粉
13克可可粉
1.5克(比1/4tsp多一点）烘焙苏打（baking soda）
0.75克(1/8tsp)泡打粉（baking powder）
一丁点盐
1个小鸡蛋
57克美乃滋（最好是Hellmann‘s）
50克糖
74克水
几滴香草精
20克巧克力碎（可选）
克🍫糖霜
17克黄油（室温软化）
33克糖粉（可以把砂糖装袋擀碎）
4克可可粉
8克牛奶巧克力
4克（要是干就再放点，量自己把握）牛奶
做法：
先做蛋糕坯，把所有粉质的称重混合，过筛！
把所有其他材料称重加入，搅拌棒低速混合一会，再高速混合一会，均匀即可
烤箱预热175摄氏度，蛋糕糊分一个模具也行，两个也行（我用了两个磨具，省的出来还要切了）到温放进去，烤25分钟，（出来拿牙签或者叉子什么的扎一下中间，没有蛋糕糊带出来，熟了就行了）（没熟就再烤会，每个烤箱脾气不一样）
烤的时候做糖霜，黄油打到颜色发白，加入可可粉、糖粉、香草精和融化的巧克力，搅拌，要是干就加牛奶（直到质地像抹面包的花生酱那种）室温放置（如果太热放冰箱也行，出来会变硬，软化之后再用）
蛋糕烤好晾凉10分钟，脱模，把鼓出来圆头朝下（太鼓可以切下去点）抹糖霜，再叠一层，整体抹糖霜，开吃
姜葱豆鼓蒸鸡中翅
用料：
8个鸡中翅
适量姜
适量葱
各适量酱油，油，盐，糖，生粉
做法：
鸡翅洗干净，在鸡翅两面各划两刀，
用油，盐，酱油，生粉腌鸡翅半小时，姜，葱切丝待用
把腌好的鸡翅码放在盘子上把姜丝，豆鼓均匀在放鸡翅上，放烧开水的锅里蒸大火蒸15到20分钟
菊杞馒头
这个季节清肝养肝明目，预防近视👓
用料：
二十粒枸杞
十颗红枣
适量克水
面粉适量
六朵菊花
做法：
菊花枸杞大枣加水用料理机打成汁。
面粉里加用水调好的酵母粉
加一勺橄榄油！这个也是对近视有好处的喔！
用打好的菊杞红枣汁加入面粉中揉至面团光滑，发至两倍大。
切成馒头形醒半小时。
自带甜味喔。
如果喜欢更甜和面时可以加点糖。
薯条
用料：
1个土豆
10克盐
油
做法：
首先，把土豆削皮，然后把土豆切成肯德基一样长，不要太宽
切完土豆后，再把土豆煮一下
煮完土豆放到冰箱里冰得硬邦邦的
把薯条放到盐水里泡十分钟
再拿油把薯条炸一下，＝香喷喷的薯条就完成了
淡奶油司康
用料：
200g低筋面粉
4g泡打粉
50g黄油
35g细砂糖
100g淡奶油
1g食盐
做法：
低粉、盐、细砂糖、泡打粉混合过筛
黄油室温软化，切成小丁
将面粉和黄油搓抓成酥松粒状
加入鲜奶油，拌成面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏半个小时后取出
擀成2cm厚的面片，切成喜欢的形状
表面刷一次全蛋液，预热190度的烤箱中层烤20分钟左右即可
梅香鱼茄子煲
用料：
500克茄子
100克肉末
小半条梅香三牙鱼
少许蒜蓉
少许鸡精 
一小勺盐
一小把海虾米
做法：
梅香鱼 虾米 瘦肉洗净
茄子洗净不用削皮 直接切这么大块 放清水里浸泡10分钟 捞出滤干水份
梅香鱼 瘦肉切小块 再和虾米三样食物一起剁碎 像图片这样就可以 别太碎口感不好
锅里下少许油 下入蒜蓉 加一小勺盐（注意 我们的茄子是拿来炒 不是炸 所以下的油像平时炒菜那样就好）
把所有的茄子倒入锅里炒至变色
像这样就可以出锅了
锅下油 放入刚刚多好的肉糜 炒至出香味 
倒入茄子 下少许鸡精 翻版均匀 盖锅盖闷几分钟即可
配饭 配粥一流
荷兰豆炒虾仁
孩子特别喜欢吃这道菜，平常都不爱吃虾仁，这样做可以吃好多。因为是自家炒来吃的，所以没有精准用量，凭感觉就好。第一次发布菜谱😁
用料：
克荷兰豆
克虾仁
勺料酒
克盐
瓣大蒜
勺蚝油
勺生抽
做法：
基围虾剥好后开背（这样会更容易熟，而且会更嫩），加入料酒淀粉和蒜片
荷兰豆摘干净（我家小孩爱吃所以我又弄小了些），焯水一分钟。（为了颜色好看我又加了一点点甜椒，这个看个人）
热锅放油，等油热过后再关火让油温降一点下来再倒虾仁，这样炒的虾仁更嫩（炒肉丝肉片的时候也可以用这个方法哦）然后翻炒两下就倒入配菜。最后适量加蚝油和生抽就可以出锅啦
炒好啦
锅包肉
2014年在北京打工，老板在欢乐谷，东北饭店请我们吃饭，其中有一道菜是锅包肉，从哪以后，我就记住这道菜。正宗锅包肉是用冰糖白醋做的而不是番茄酱，一道菜一个回忆
用料：
勺淀粉
克盐
滴白醋
克糖
做法：
准备两个盆，一个倒水，一个放土豆淀粉。倒水的，静止半小时，然后把水去掉，放点油
起锅烧油，炸成金黄色就可以
放冰糖跟白醋，一比一比例，在放葱丝胡萝卜丝，不喜欢可以不放
开吃
开吃
子姜菠萝鸭
冬吃萝卜夏吃姜，正值子姜盛产的季节，将子姜的爽辣与菠萝的香甜碰撞，衬托出鸭的滋味。
用料：
半只本地鸭
半个菠萝
4条子姜
适量料酒
适量油
适量盐
适量酱油
少许生粉
少许柱候酱
2根葱头
1根芹菜
1根小葱
做法：
鸭肉洗净切小块，子姜切片，菠萝切块放入盐水中浸泡，蒜苗切段，芹菜切段。
起锅加水烧开放入姜片、鸭块，焯水五分钟后捞出鸭子。
将焯水后的鸭子过水洗净，放入少许料酒、酱油、盐、油、柱候酱、生粉腌制片刻。
起锅烧油，放入葱头、子姜、鸭块，加入少许盐翻炒。
炒制3分钟后加入适量滚水，中火焖十分钟。
鸭肉焖好，放入菠萝，翻炒均匀，放入少许水淀粉收汁。
依个人喜欢，洒上点葱花就可以出锅啦。
素鸡烧红烧肉
用料：
适量五花肉
一条素鸡
适量冰糖
适量料酒/白酒
3片姜
适量生抽
适量老抽
适量盐
适量味精
适量葱
做法：
1.素鸡洗净。切块备用。

步骤2.3.4忘记拍了😂
2.五花肉洗净切好，锅中放入清水，煮开后放入切好的五花肉，加入姜片，葱，料酒，等肉变色后捞出，用热水把五花肉上的浮沫洗净，用热水洗，这样五花肉不会老。
3.锅中倒入油，烧热后倒入灼好的五花肉，煸炒一会，最好五花肉两面有点薄薄的金黄，倒入生抽，老抽，清水，加入冰糖和盐煮至五花肉上色。
4.把步骤3的五花肉连汤汁一起倒入砂锅焖煮。

这次忘记放八角和香叶了，料酒不够了，我加了一点白酒，烧出来的肉出奇的香。这一步的时候，可以尝下汤的味道，根据自己喜好，调下味。因为葱会煮烂，这一步我就把葱捞出来了。
加入素鸡，继续盖上盖子大火焖煮。
素鸡煮入味后就可以吃啦，这里可加味精可不加味精。期间我看煮的差不多的时候，又用小火焖了一会儿
开吃！
冷串串
娃中午回来说校门口开了家沾串串店，想去吃个串串，晚餐给娃做冷串串吃，煮一锅汤料，准备喜欢的串串，简单卫生 ，吃完冷串锅通电还可以涮火锅。红油汤料看着辣，其实不辣不油。
用料：
做法分享在我的菜谱里自制油辣子
我的菜谱开背虾里有酱的做法。自制蒜蓉酱
3勺（吃饭勺）花椒油
1勺（吃饭勺）孜然粉
2个浓汤宝
3勺（吃饭勺）老抽
油泼辣子、蒜蓉酱里有盐，所以加了1勺，毕竟是蘸料太淡了没味儿盐
2勺（吃饭勺）淀粉
素菜、肉、海鲜、豆制品，只要你喜欢的都可以，提前用水煮熟，串起来。
N根竹签
做法：
准备油辣子，具体做法分享在我的菜谱里。
准备蒜蓉酱，做法分享在我的菜谱开背虾里。
准备浓汤宝、花椒油、孜然粉。
锅中加入水大约半锅（28口径的直筒锅），煮开后放入两粒浓汤宝熬煮5分钟，放入油辣子、蒜蓉酱、花椒油中火熬煮10分钟，放入老抽、盐，用淀粉勾芡（不能太稠），关火，撒上孜然粉拌匀，放凉就可以了。
准备串串，分别用水煮熟。
串串，只要是自己喜欢的都可以用来沾着吃。串不起来的直接放锅里泡一下用筷子夹着吃，也可以给锅通电涮菜和粉条吃，总之只要你喜欢的食材这锅汤都可以搞定它。
春卷
妈妈秘制春卷做法，好吃到根本停不下来！偷师后以后自己做！关键是得买到有嚼劲的春卷皮，要有弹性，不要一撕就破的那种
用料：
根据人数春卷皮
半颗包菜
过水粉丝
闽东特色秘制糟姜
搅碎肥瘦猪肉
一把韭菜
一小袋豆芽
黑笋或白笋
葱头
盐，味精
做法：
配料： 五花肉绞肉末， 韭菜，豆芽，包菜，粉扣，糟姜，黑笋或白笋，葱头
做法 ：包菜切丝，豆芽洗净开水中捞出备用，粉扣涝水备用， 锅放油将肉末放锅中煮到无水并切丝出油，放入葱头出香味，翻炒，加入韭菜翻炒，加盐巴味精，加入包菜豆芽翻炒，再加入粉扣翻炒，最后加入姜和笋。最后调味适量加盐巴味精
无油健康烤虾球
更适合老人👴和小孩子👶
用料：
6只大虾
一个大的土豆
适量面包糠
少许盐
少许白胡椒粉
做法：
大虾去皮、留尾，备用。
土豆蒸熟，捣成泥，拌进盐、白胡椒粉，备用。
面包搓碎，备用。
把土豆泥拍成饼，把虾包上，尾巴留在外面。
蘸上蛋液
裹上面包糠
码在烤盘上，放进预热充分的烤箱，175度烤20分钟。
健康无油版的虾球🦐出炉啦♨️
腌白萝卜
闲来无事，也是瞎搞
用料：
一块白萝卜
半碗白醋
半碗冰糖
一碗水
做法：
白萝卜洗净削皮，切成小方块，放进容器中。
锅中加入一碗清水，半碗白醋，半碗冰糖，开大火煮，直到沸腾。
煮沸的液体直接倒入装有萝卜的容器，盖上盖子。自然冷却后放入冰箱
这是腌了一晚上后的样子。
凉瓜炒蛋
用料：
苦瓜
鸡蛋
蒜头
做法：
苦瓜切半去籽，一边冲水一边用手指刮掉白膜，刀斜切薄片；
鸡蛋加少少水，调盐筛匀；
热锅冷油下蛋液，炒成嫩嫩的蛋花后先盛出；
锅内少许油，放入蒜片爆香，下苦瓜片煸炒，再放入炒好的蛋花大火一同翻炒，调少许鸡精和盐出锅。
韩式炸鸡块
用料：
1个鸡胸肉
1个鸡蛋
3勺面粉
1勺辣椒酱
适量盐
1勺酱油
一头大蒜
1勺胡椒粉
1袋牛奶
1袋面包糠
做法：
鸡胸切小块，放入盐 胡椒粉 酱油 牛奶 淹一个小时
放入鸡蛋 面粉 搅拌均匀 
裹上面包糠 用油炸
蒜切末
用韩式辣酱加糖，水搅匀做酱汁
开火蒜爆香 放入酱汁 放入炸好的肌肉 拌匀
在放去芝麻拌匀即可
红豆芋圆
家里有一包糯米粉，想做汤圆感觉太麻烦，简单粗暴的红豆芋圆来一碗吧，孕期，生理期补血效果非常好。
用料：
100克红豆
15克花生
30克糯米粉
6颗红枣
做法：
红豆和花生买的都是有机的，所以不需要泡很久，就搓芋圆的时候泡了一会。
糯米粉放少量水，边揉边加水，揉成面团，搓成长条，揪成小段，用手轻轻搓圆，劲大了会搓碎。
红豆花生红枣放锅里，水开了转小火，大概四十分钟，红豆煮开了即可，放入芋圆，芋圆飘起来即可盛出。
喜欢甜食可以放入白糖或者红糖
咖喱南瓜豆角焖面
用料：
蒸熟的面条，豆角，南瓜，咖喱块，生抽，蚝油，十三香，盐
可根据口味调整各种调料用量，喜欢辣和葱香的宝宝可以在起锅时候炒点干辣椒和葱花进去
做法：
将豆角切段，南瓜切块，咖喱块化开为汤汁备用，面条可以买市场蒸熟的成品面条，也可以自己擀自己蒸
起锅加油，中火炒进干辣椒和葱花，待葱香味起倒入豆角和南瓜，加十三香蚝油和生抽，翻炒加盐，加化开的咖喱汁，适量加水，没过蔬菜，翻炒至沸腾，转小火，舀出一碗汤汁备用。
将蒸熟的面条均匀铺上，均匀浇上刚才舀出的汤汁，盖锅盖中小火焖至汤汁收完。
独家秘制蒸茼蒿
这道菜是我八十多岁的老妈的独家秘方，简单的蒸菜在她老人家的精心烹制下，好吃到想哭。可以是蒸茼蒿、扫帚苗、槐树花、榆钱、芹菜叶、莴笋叶等等。
用料：
1斤茼蒿
3瓣蒜
1个鸡蛋
适量玉米面
适量面粉
适量盐
适量植物油
做法：
将茼蒿洗净沥干水分切段倒入适量植物油拌匀；
打入一个鸡蛋拌匀；
放入提前混合好的玉米面和面粉拌匀再加入精盐拌匀；
蒸锅铺上笼布；
将拌好的茼蒿面放入蒸笼，再在上面撒上干面；
开火，水开后继续蒸10分钟；
蒜瓣磨成粉末，放入精盐，西北人可以放些醋，我是新疆人又在西安工作过，我放醋了；
时间到，起锅；将蒸好的菜倒入盆中与蒜泥拌匀，热气腾腾菜一下把蒜香味激发出来。
装盘开吃。
荠菜虾仁炒乌冬
一人食快手菜
用料：
半包乌冬面
10只虾仁
100克荠菜
少许盐
少许糖
1勺料酒
1小勺生抽
做法：
荠菜洗净，切碎。
虾仁加入少许盐和料酒腌制10分钟
放油将虾仁和荠菜放入锅中翻炒
待虾仁变红后放入乌冬
放少许盐、生抽和糖后继续翻炒
熟了以后即可装盘
韩国辣白菜/泡菜
太喜欢吃韩国泡菜啦~
在烟台读的大学，到处都是韩餐，导致回岛一直没寻到好吃的泡菜，网上以及附近也没有买到好吃的，想着自己做一波。第3泡了都很成功~~小小分享一下
(韩语专业的学生避免不了接触韩国饮食啦   烟台泡菜节的时候学过 这不 用上了ㅋㅋㅋ..)
用料：
2颗白菜
1/2个梨
1/2个苹果
适量辣椒干
1勺鱼露
1勺虾酱
适量韭菜
适量大蒜
适量姜
适量海盐
适量糯米粉
做法：
准备材料 (淘宝买的辣白菜材料、一搜就有了，买了鱼露虾酱辣椒干一套大概💰30+++)
苹果、梨、姜、大蒜等捣烂(有料理机的更棒，我全程手动)
韭菜切丝候着...
白菜是提前一天泡好的😃
从根部拿到切5cm 左右然后掰开!是掰!不是全部切半哦！划重点✔
然后一片一片擦上海盐，涂抹均匀!(这里我是擦了然后倒入凉白开泡了24h. ..我怕光涂上海盐弄出来味道太咸也很麻烦。我直接泡水弄出来的味道感觉刚好~这里怎么来你们随意!)

泡水的话 ...记得是凉白开!不是生水!
找一个碗，倒入糯米粉加入水，搅拌均匀，隔水蒸(边蒸边搅拌哦..粘稠状就可以出锅啦)
放凉~倒入辣椒干~加入第一步准备好的材料(蒜啊鱼露啊韭菜啊等等...)
按片按片抹上调料即可!放上15天就可以吃啦!
装入玻璃罐更佳、我买的罐子太大了放不进冰箱所以只好选保鲜袋(没几天味道超级大，冰箱都是味道)
第3次泡的图片嘻嘻嘻
第1次泡的图片嘻嘻嘻
营养发糕
本次学习时的收获，方子来自杭州鉴云素食老师，老师在教学时都根据手感来添加水、酵母等，自己更加老师的方子看状态来称量了配方里的用量，其实熟悉面食的，完全可以随意来放！
用料：
A
500g面粉
15g糖
5g酵母
2g泡打粉
一小撮小苏打
250g水
B
200g面粉
200g南瓜泥
10g糖
2g酵母
一小撮小苏打
C
随意核桃仁
随意红枣
随意葡萄干
适量熟油
适量熟粉
做法：
将A料混合发至两倍大
将B料中的南瓜蒸熟取200g（具体多少南瓜泥根据自己南瓜泥的水分决定）与B料混合发至两倍大
B南瓜面团混合时记得切记不要用手，直接用筷子搅拌，始终用筷子，用筷子，用筷子，因为这个面团很湿，用手就会全粘手上了
在白面团与南瓜面团发酵时来制作夹心，首先将面粉放平底锅用小火炒熟，炒到微黄即可
将核桃，红枣切碎加入葡萄干搅拌在一起
倒入熟粉、红糖搅拌
倒入熟油搅拌，夹心就完成了，这时候可以自己尝尝，不够甜就再加红糖，别尝太多咯！这馅料真的是香的不要不要的！
将白面团擀成长条，稍微宽一点
将夹心平铺上去，注意留边
用筷子扯些南瓜面团铺上去，注意用筷子，别用手
收口收拢
上锅蒸，上气后25---30分钟左右
潮汕虾枣 特产虾丸
潮汕地区的一道美食，逢年过节都会做的。以下做法是4个人食量的
用料：
一斤半虾
200g马蹄/荸荠
20克面粉
1颗鸡蛋
适量葱白
一调羹生粉
100g左右白煮肉
适量盐
5张左右腐竹膜
做法：
白猪肉是这种，别错啦！
去虾线，然后把虾剁成泥，白煮肉和马蹄切成粒，葱白、面粉，生粉、整颗鸡蛋、盐全部搅拌在一起
部分材料忘了拍照，大家凑合看哈！反正味道正宗！
然后把材料平铺在腐竹膜上，卷起来，卷2到3层即可，多了不好吃！
卷好切成块状，下锅油炸。熟了就上锅
很好吃啊😋当零食也可以！看我家狗⬇️
流口水啦
闻到香味了，它也忍不住了！哈哈哈
盐煎鱼柳
用料：
鱼片
海盐
黄油或其它油
洋葱或大葱选一种
做法：
一点点油抹不粘锅，加洋葱或大葱片煸香，加入鱼片煎熟（鱼片提前用盐腌），煎过的葱片扔掉不要
吃之前加上各种你喜欢的酱汁即可
蔬菜丸子（多菜少面版本）
用菜比较多，菜多面少营养丰富哦。
用料：
1把韭菜
适量胡萝卜丝
适量土豆丝
适量小葱切碎
适量香菜切碎（看个人喜好，可不加）
适量面粉
适量豆腐（捏碎）
1个或2个（看炸的量多少了，起黏合作用，我放的菜多用了两个）鸡蛋
适量盐
适量十三香
适量胡椒粉
适量鸡精
做法：
胡萝卜丝+土豆丝+香菜+葱+豆腐捏碎+鸡蛋+面粉+各种调料混合至能抱团，豆腐多放一些可以减少面粉的用量，豆腐可以起到粘合的作用。
在手心团成一个个小圆球，油温3成热下锅炸，小火慢炸炸透，炸至稍微微黄立马盛出，油温烧至8成热复炸15秒快速捞出，外酥里嫩，太好吃啦。
板栗山药胡萝卜面汤 ❗滋补除燥又暖冬♥附生板栗快速去皮方法
0糖0脂0热量无负担，甜度增加2倍

饴纯灵卡糖的加入

是这款自制面汤的另一个亮点哦
用料：
20个小半根1根板栗山药胡萝卜
1勺面粉
3勺饴纯零卡糖🍬
按需水
做法：
将生板栗洗净，拿剪刀✂️划十字口
剪好口的板栗放到一个碗里，倒入刚刚烧开的沸水并没过它

等到不烫手的时候，就可以轻松去皮了
再切点山药块儿、胡萝卜块儿
放到蒸锅里，加水，5倍于食材的水，不用太精准，水随时可以添加

开锅后小火煮20分钟
上面👆🏻煮的过程，我们这里来做面糊，准备半碗清水，要凉水，不可以是热水
加入一勺面粉
搅拌至无面粉颗粒，其实有点颗粒也可以的，我女儿很喜欢吃面疙瘩
然后倒入沸腾的锅中，这一步倒进去面糊发现水少太稠的话，马上添水，可以是热水，也可以是凉水
拿勺子快速搅拌，开锅2次
关火，加入3勺饴纯0卡糖搅拌均匀
当今疫情未消灭之下的北方城市唐山，暖气烧🉐好热啊，屋里很干燥，暖气房里喝上这么一碗，甜甜糯糯沙沙，生津止渴，一整天都很舒服！
酸酸甜甜的🍑水蜜桃汁噢
用料：
1个桃子🍑
埋住桃子即可克乳酸菌或者稀稀的酸奶均可
做法：
先洗桃子，然后俺挑了饱满的一颗
真是饱满多汁鸭 哈哈
然后切成片儿 
再切成小块块儿
加入乳酸菌噢 埋住桃子🍑即可
好好看呐！
要启动啦！
榨汁中ing
榨好啦 有白色沫子 我用勺子舀掉
一杯酸酸甜甜桃汁🍑做好啦
港式黑芝麻糊
自从买了惠人就一直后悔！真是一件鸡肋的家用电器啊！直到发现这个方法，才觉得它还是有它的好处滴！
用料：
糯米50g熟黑芝麻100g
冰糖适量水 600ml
做法：
糯米用清水浸泡两个小时，泡好的糯米加入熟黑芝麻、600ml纯净水
混合好的芝麻水缓缓的加入惠人原汁机中，慢慢的研磨
如果想要口感更细腻就研磨两次
研磨后的黑芝麻非常干燥
把磨好的芝麻浆倒入小锅中，开中小火，加入适量的冰糖，不停的搅拌，如果觉得太干可以适当加些清水
熬到粘稠，用勺子舀起再滴落时不会马上消失就好了
这个量可以熬出三碗黑芝麻糊，如果人少可以适当减少材料用量，现磨现煮才好吃
奥良鸡（电饭煲）
用料：
5-7根葱
1只（中小）鸡
1大勺料酒
1大勺酱油
半勺老抽
1小勺蜂蜜
1包奥良鸡粉
做法：
除了葱，把所有调料倒入清理干净的鸡多次按摩腌制1-2小时入味
电饭锅里涂一层薄薄的花生油，放入几片姜和葱段，再放入腌制好的鸡，盖上锅盖，按煮饭键！跳闸后再翻一下鸡，再按煮饭键！煮至鸡熟即可！
哈哈！出锅了！😋
黄豆酱炒茄子🍆
用料：
2个茄子
2～3勺黄豆酱
8瓣蒜
适量白糖
可不加肉末
做法：
洗洗，刮皮，切条
肉末可根据自己的喜好，如果不吃辣的，黄豆酱用原味的一样
由于🍆吸油，稍微多倒些油，先放入蒜瓣煸炒，紧接着倒入肉末
肉末炒熟后，加入切好的切条
茄子变软后，放入3勺黄豆酱，由于黄豆酱就很咸，不需要放盐。如果觉得咸的话，可加入一些白糖中和咸味。
熟后，出锅～～
饺子面
很方便，也很美味。冬天吃起来超暖和，又营养均衡。只用一个锅就可以了，这里就是用功率超小的电饭锅做的，很适合在寝室里改善生活啦！
用料：
速冻饺子
挂面
青菜（任意绿叶菜）
胡椒粉
鸡精
盐
做法：
在锅内添加适量的水，把水烧开
放入适量的饺子，并用勺子搅拌，防止粘在一起
第一次沸腾，下适量的面条，放些许盐
待第二次沸腾，将洗好的青菜倒入
在碗内放入适量的胡椒粉和鸡精
用锅里的汤把胡椒粉和鸡精冲开，再将饺子和面盛出来。
小零食香辣卤豆干
突然好想吃卤豆干
看到别人做的好像很容易
就动手整点小零食吧
用料：
一斤老豆干
1小把花椒
一小点八角 香叶 桂皮
5勺酱油
1把 看看自己适合多辣干辣椒
2勺糖
做法：
先把买回来的豆干过油炸
炸完 锅里放油 将香料放进锅中炒香 接着将豆干放入 加水末过豆干 加入酱油 还有糖
大火煮开 关小火煮20分钟 关了 待豆干吸汁一小时
之后大火收汁 搞定
不用烤箱也可以做得有模有样——香煎黑椒羊排
深夜放毒之香煎黑椒羊排——最爱黄油融化的奶香味儿和煎羊排时滋滋冒油的声响，填饱肚子的同时也驱散了夜里淡淡的微寒和疲惫。
用料：
3支羊排羊排
20g黄油
几朵就够西蓝花
一个胡萝卜
半个紫洋葱
适量海盐
适量黑胡椒碎
做法：
先来处理羊排，解冻，用厨房纸吸除多余水分，撒适量海盐、黑胡椒碎，稍微按摩几下，腌制30分钟以上；
腌制羊排的时间里，我们来切蔬菜，西蓝花我习惯掰下几朵、胡萝卜切块、洋葱切丝、
西蓝花、胡萝卜焯水3-5分钟捞出，沥干水分备用；
选一只平底锅，开小火，加热到可以融化黄油后，放入腌好的羊排；
全程小火，煎至一面微微焦黄，翻面继续煎，同时，放入准备好的西蓝花、胡萝卜；
加入洋葱圈，增加风味；
最后摆盘完成。
简单的低卡高营养糙米饭
糙米好处多多大家都知道啊，低GI还容易饱腹，减肥的时候吃再好不过了。
用料：
小半碗糙米
小半颗西兰花
小半颗菜花
一个青椒
适量盐
适量橄榄油
适量蒜末
做法：
糙米提前用清水泡着，我泡了一个上午，大概四个小时，临近中午蒸米饭的时候滤掉水，因为家里人吃白米，所以我就在白米边上挖了个洞，放进糙米，水不必多放。
西兰花和菜花劈小瓣，清水洗好备用
柿子椒切小块，和西兰花放在一起备用
锅烧热加入适量的橄榄油，把菜花和西兰花入锅翻炒，放入适量的盐，继续翻炒，等差不多熟的时候把拍好的蒜末放进去，家里没有菜花了，我就多放了西兰花
加入糙米饭，翻炒片刻出锅，今天在蒸米饭的时候顺手加了一点黑米进去，一锅紫米饭,
简直不要太健康，喜欢微咸西兰花的味道
蒜叶炒肉丝
秋冬蒜叶上市的时候 用来炒羊肉丝或猪肉丝最下饭不过 今天我们做的是猪肉丝版本
用料：
250g猪肉丝
300g蒜叶
2勺料酒
2勺淀粉
适量生抽
2勺老抽
1勺蚝油
少量盐
适量糖
做法：
蒜叶切段
猪肉丝切好 可以买带膘的

猪肉丝放料酒 淀粉 少量生抽抓匀
放冰箱腌制半小时
锅烧热 放油
建议先把带膘部分先下锅炒 炒到带有颜色将剩下肉丝一起加入翻炒至断生
起锅装盘
锅内放入适量油炒大蒜叶差不多断生放入刚炒好的肉丝
加入生抽 老抽（调色用）蚝油 糖 也可以适量加入一点水 
因为加入生抽老抽 可以尝尝味道不一定需要再加盐
炒熟起锅就可以上桌啦
双倍甜蒜炒胡萝卜甜豆
胡萝卜，甜🥕甜豆，甜🌱炒在一起，就是双倍甜。3克油，1克盐，精准控油控盐；炒菜5分钟，不围水，不焖黄，保持翠绿；最后还能自己把自己洗🉐️干干净净🌝带饭党福音，健身党必备，厨房小白也能吃上热饭热菜，这样的神器，也不知道你在犹豫个啥🤪
用料：
切片胡萝卜
去老筋甜豆
1大瓣大蒜
3-5克油
5克水
做法：
大蒜就这么，一坨，丢主锅。
3秒，速度7切碎，刮到锅底，加入油。这个油量，自己掌握，根据菜量。3分钟，V，反转小勺，爆香。
加入甜豆和胡萝卜，加入少许盐和水。5分钟，V，反转小勺。
当当当～绿肥红瘦，十分亮眼，翠绿翠绿，真好看，甜敏敏🍯
姜蛋酒
温州人在做月子期间吃的最多的除了纱面汤就是这姜蛋酒了，我最爱这些月子餐，平时肚子饿不饿都会想到给自己烧一个吃吃😂😂😂
用料：
个鸡蛋
克砂糖
黄酒：可以是花雕酒或是会稽山5年陈
姜
白芝麻
做法：
锅里热油将生姜切丝放入，再煎一个荷包蛋，加入砂糖、白芝麻、黄酒（吃不来全酒的就加点开水）烧开就好！
假文艺薰衣草糖醋鸡蛋
讲真的，薰衣草的味道加糖醋味加煎至焦黄的鸡蛋清，实在有些肉的味道。这道菜不仅假文艺，而且还假慈悲。半荤菜伪装的荤菜。阿米豆腐。
用料：
随意鸡蛋
2糖
3醋
0.5薰衣草
随意油
做法：
热锅加油，油多点。围着锅边打入鸡蛋（如果只有一个鸡蛋可以忽略这句话）。开始煎鸡蛋。每个蛋都煎至比你自己喜欢的程度轻两度，两面都要煎。
把鸡蛋一个个取出来。
锅里倒入糖醋汁和薰衣草。大火。
放入之前的煎鸡蛋。咕嘟咕嘟嘟嘟嘟……
汁不要收太干。放入盘中。
鸽笋汤
用料：
1只鸽子
15g料酒
2片姜
5根冬笋
1g糖
1g盐
15g鸡汁（可无）
做法：
1、将鸽子去内脏洗净，放入凉水中，加料酒大火煮沸后，继续煮10分钟。
2、将煮好的鸽子清洗干净，去头去尾，剁成小块，放入砂锅（或20cm的铸铁锅），加姜片，盖上锅盖大火煮开后，转成中小火炖20分钟。
3、将切成滚刀块的冬笋倒入锅中，加盐、糖和鸡汁大火烧开，转中小火炖20分钟即可。
奶油奶酪戚风
因为奶油奶酪含有油了，就不再需要另外添加油。奶油奶酪很香，口感很是松软好吃。
需要注意的是奶油奶酪蛋黄糊和蛋白糊混合时是很容易引起消泡的，一定要快速混合入烤箱哦。

我用了粘米粉来制作，低筋粉我也试过了，二者口感效果都感觉差不多。所以在这里都是可以代替使用的。
用料：
材料如下
做法：
全部材料
这是成品，制作过程看上面的视频啦~
奶油奶酪戚风。
低脂纯素❗️秋季润燥养颜😋～椰汁芋头南瓜煲
每年中秋节前后，也是芋头上市时间，吃芋头的好时机。此时的芋头粉糯香俱全了，价格也便宜。今天分享的这道素口香甜的椰汁芋头南瓜芡实煲，清香的椰汁遇上粉糯的芋头和香甜的南瓜，加上营养丰富的芡实，特别适合秋天润燥养颜，也是一道健康好吃尤其受女性朋友喜爱的素食菜品。
用料：
1包新鲜芡实
半个（小）芋头
一块（小）南瓜
1瓶椰汁
适量冰糖
适量水
做法：
芋头、南瓜洗净削皮切块待用；
锅里加入适量清水，先放入新鲜芡实；
水开煮约5分钟之后放入芋头和南瓜；
大概几分钟芋头煮熟变软，撇去浮沫；倒入一瓶椰汁，加入适量冰糖，煮开冰糖融化即可。
天气凉的时候，来一碗暖暖的甜汤喝起来很舒服啊！