xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
微波炉蛋挞
用料：
50克牛奶
100克淡奶油
16克（喜欢甜的可以稍多一点）白糖
2个蛋黄
30克炼乳
7只蛋挞皮
做法：
先将炼乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或绵白糖均可。可以放入微波炉中一分钟，加速融化哦！
用蛋清分离器将蛋黄取出，可以左右稍稍用力摇晃，加速摆脱蛋清哦！注意不要用蛮力^_^
将蛋黄放入碗中，一起搅拌均匀。注意是手动搅拌，不是机器打发哦！
将蛋挞皮准备好摆放平整，均匀的倒入蛋挞液，放入微波炉的光波烧烤功能，加热20-25分钟即可。
新鲜的爱心蛋挞出炉啦～
甘甜又滋补的羊肉汤
秋风起，又是食羊肉的好时机。今天的这道甘甜又滋补的羊肉汤，简单易上手。周末煲一碗羊肉汤，陪你度过漫长的寒冬。
用料：
1000克羊肉
5片姜
2勺料酒
30粒枸杞
少许盐
三小节甘蔗
八个马蹄
做法：
羊肉切小块入锅，加入盖面的水，两勺料酒，五片生姜。烧开以后捞出。
羊肉捞出以后用水冲洗干净，多冲洗几遍，去除血水待用。
冲洗干净的羊肉放入沙煲，加入盖面的开水。放入三片生姜。大火烧开以后转小火煲三个小时。这里我是用的农夫山泉水，水质会比较好。
马蹄去皮，甘蔗洗干净切小段。待羊肉煲一个小时以后再一起放入。三个小时左右放入枸杞。适量盐。盐越少越好，稍微调点味道而已。注意沙煲的水量，及时加入开水，不要用凉水。
大功告成。羊肉松软，汤汁甘甜。滋补又简单的羊肉汤就完成了。
朴素的美味！老妈酸菜揪片
这种酸菜是妈妈家乡的特色，山西霍州，对，就是舌尖上中国里介绍过的饸饹面的家乡！可以想象这个面会有多好吃了吧！😋
用料：
适量面粉
适量水
一盆霍州酸菜
一半盒装豆腐
少许葱姜蒜
适量辣椒面
做法：
和面就不多说了，做面条做揪片儿的面就可以。
酸菜解冻，豆腐切小丁，葱姜蒜切末，备用

锅里倒入食用油，油比平时炒菜稍微宽点儿，放入花椒炝锅，炝香后捞出。放入葱姜蒜煸香，根据个人口味放辣椒面，煸香后倒入豆腐丁翻炒片刻。
倒入酸菜继续翻炒，酸菜炒软后加入适量的盐，倒入菜量一半的水后盖盖儿焖煮五到八分钟，汁水收的差不多了，翻炒一会儿就可以关火出锅啦！
炒酸菜的同时可以擀面皮
这个酸菜卤配面片儿最好吃，如图这样切成条备用。
酸菜炒好了！揪片儿咯，水开后守着锅开揪，我妈还不让我拍她的手，她那揪片的速度！赶紧趁她去拿新的一条儿面的时候拍一张
出锅后，根据自己喜好加酸菜吧！我加的量就比我妈多两三倍😝撒上芝麻开吃吧！酸酸辣辣的，好爽口，好满足！
新疆大盘鸡
准备时间：10分钟
烹饪时间：25分钟
份量：4人
用料：
1磅鸡腿肉，切块
1个八角
1茶匙花椒
1片桂皮
2汤匙植物油
1汤匙白砂糖
1汤匙郫县豆瓣
4个干辣椒，切成2半
2小红椒，切成2半
1块，大概半个拇指大小姜，切片
2瓣大蒜，切片
适量盐
1汤匙酱油
1汤匙料酒
2个土豆，切块
3个胡萝卜，切块
1个红柿子椒，切小方片
做法：
锅里加鸡肉和水，煮沸1分钟。鸡肉捞出来沥干
炒锅里加油，小火，加糖，炒1-2分钟直到变色成金色
加鸡肉翻炒让糖裹匀，迅速加郫县豆瓣，干辣椒，小红椒，姜片，大蒜。中火翻炒1分钟
加盐，酱油，料酒，香料（八角，花椒，桂皮），翻炒一下
马上加水，盖住所有食材。
水沸了就加土豆和胡萝卜，盖上盖子，转小火烧15分钟。要经常看看，翻一下，免得糊了。如果还没熟但是水干了，就再加点水。
加柿子椒，转大火，不要盖锅盖，炒一下直到汤汁只剩下一半左右
出锅啦
好吃到没朋友的奥利奥奶油雪糕
疫情宅家，想吃的都能自己动手，小朋友要投稿小小美食家，我们就一起来做一款简单易学的甜品吧！
注：以下为四个雪糕模具的量，盆友们自己酌情增减啊！
用料：
150克奶油
40克奥利奥饼干碎
200克牛奶
40克细砂糖
15克玉米淀粉
40克奶粉
做法：
首先，将奥利奥饼干中间的夹心刮去。
然后放入保鲜袋用擀面杖砸碎备用。
其他材料称重混合。
放入锅中开中小火一直搅拌，直至粘稠为止。
将奥利奥碎倒入锅中搅拌均匀。
装入雪糕模具，放入冰箱冷冻半天即可食用。
味道有点类似D*暴风*，如果放纸杯中冷藏那就更像了🌸
东北名菜|地三鲜
地三鲜是东北著名的菜，主要以茄子，土豆和青椒等食材烹饪而成。其味道鲜美，软糯绵软，还有青椒的清爽，令人回味无穷。
用料：
2个茄子
1个青椒
1个土豆
少量淀粉
适量盐
适量老抽
适量葱末
适量蒜末
少量白醋
做法：
买回来的土豆削皮切块备用。
锅内倒入适量水，切好的土豆放入锅内，大火煮5分钟。
茄子和青椒洗净切块，葱和蒜分别切末，。
切好的茄子倒入少量白醋，用手抓均匀。
煮好的土豆从锅内捞出，和茄子分别倒入适量干淀粉，分别用手抓匀备用。
锅内倒入适量油，烧至5-6成热，分别放入土豆和茄子炸至金黄捞出备用。
切好的青椒放入油锅炸至断生捞出备用。
锅内留底油，放入切好的葱末和蒜末分别炒出香味，倒入适量老抽翻炒均匀。
倒入炸好的茄子和土豆，放入适量盐，翻炒片刻。
倒入炸好的青椒，翻炒片刻，一道鲜美软糯的地三鲜就做好了。
“最美太阳花”——电饭锅版胡萝卜面包
想做面包却因为没有烤箱、没有料理机 、没有蒸锅而无计可施的“三无”童鞋，有木有？✋


明明胡萝卜美丽又有营养，可宝贝却总是摇头、摆手加“no、no、no”的“囧妈”，有木有？✋


哈哈，小呆鸟终于等到你啦！😄


小呆鸟今天要奉上独门秘笈——电饭锅版“最美太阳花” ，与你一同分享喽！😍


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用料：
260克高筋面粉
170克蒸熟的胡萝卜泥
30克玉米油
40克蜂蜜
3克酵母
3克盐
做法：
一根普通大小胡萝卜蒸熟，用料理机打成胡萝卜泥备用（不加水），同时准备好所有的材料。
把盐、酵母、蜂蜜依次倒入面粉（注意盐和酵母分开放），最后倒入胡萝卜泥，搅拌均匀，揉成光滑松软的面团；然后倒入玉米油，再次通过揉搓等多种手法，将油揉进面团；当油揉进面团后，放在案板上进行摔打、拉扯（像搓衣服一样），持续20分钟的时间；面团揉到光滑后，可以在一端展开一块，看一下面团的扩展性，出现手套膜就大功告成了。
将揉好的面团放入密封的容器进行发酵（也可以用一个大碗，封上保鲜膜），直到变成2倍大。
将发酵好的面团取出按压、排气，然后再次整理形状，分成8等分，搓圆，依次放入刷好油的电饭煲内；按下电饭煲的做饭键，静静等待面包做好。
打开电饭煲，哇，像不像一朵太阳花？整个面包好漂亮啊，上面松软，下面酥脆，再尝一口，棒极了。
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宝宝芹菜叶蛋饼
芹菜叶蛋饼，专治不爱吃蔬菜的小宝宝和几百个月的大宝宝们！
用料：
20克芹菜叶
10克面粉
1个鸡蛋
10克调味粉
5克藕粉
做法：
一颗芹菜的菜叶摘下洗净，在热水中焯一分钟后捞出。晾晾后切碎
切好的芹菜叶放入一个碗里，打一个鸡蛋。加喜欢的调味粉
加一勺藕粉和一勺面粉。藕粉可以用玉米淀粉代替
搅拌均匀至酸奶状。面粉吸水性不同，觉得稀可以再加些面粉，觉得稠可以加点清水或者牛奶
不粘锅小火加热，薄薄刷一层油，倒入面糊
表面凝固，出现很多小气泡后翻面再煎2分钟左右
切成容易抓握的小块。
搭配水果，酸奶又是元气满满！
高颜值比电饭锅蛋糕还简单的山药蛋糕卷
非常容易上手的蛋糕卷，比电饭锅蛋糕简单多了，而且颜值高。
用料：
4个鸡蛋
两根30厘米长铁棍山药
40克白糖
2克淀粉
几滴柠檬汁
适量牛奶和奶粉
40克玉米油
40克菠菜或菠菜汁
做法：
把山药去皮记得带手套否则会痒，洗净小块。放在平盘子上锅蒸，15-20分钟肯定熟啦。
蒸上山药这个时候可以准备鸡蛋，四个鸡蛋蛋白蛋黄分离。蛋白碗一定要无水无油常温，否则影响打发。
蛋黄加40克低劲面粉，然后放菠菜汁40克，我放的是菠菜粉对水40克，搅拌，在加40克玉米油，我个人认为这个顺序比较好拌匀。
蛋白放几滴柠檬汁，几滴白醋也行去腥，2克淀粉。分三次加40克白糖
大泡效果
细腻的
小弯钩，蛋白打好啦。
份三次蛋白蛋黄混合液体翻搬，不要花圈拌，第一次加三分之一蛋白，第二次在加三分之一蛋白，最后一次把搅拌的液体倒回蛋白盆翻拌，快速一点否则消泡。
把液体倒入铺好油纸的烤盘磨平，上下150度18分钟。
用叉子把山药压成泥，有那种压泥器，我没有就用叉子也很好用。
加适量糖，牛奶，因为我是放奶粉所以我就又加一点水，否则太干。
最后一步，蛋糕皮晾凉，抹平山药泥卷好。
红枣木瓜炖牛奶
木瓜的吃法很多种，可炖牛奶一定要掌握时间，炖老了就变豆腐渣喔
用料：
一支（250g）牛奶
一个（400g左右）熟木瓜
6粒大红枣
适量冰糖
80g凉开水
做法：
把凉开先放到炖盅里加入去核的红枣冰糖
木瓜去皮去核切小块加入炖盅
倒入牛奶盖好炖锅盖开中火炖一小时
清炖牛肉
用料：
500克牛腩
大料
大葱
姜
蒜
料酒
生抽
盐
做法：
牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫
葱切段、姜切片
焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料
倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时
炖至汤汁剩下一点就可以了
简版胡萝卜蛋糕：果蔬齐备，营养聚能
完整配方及更多内容，详见微信公众号：落甜
用料：
若干鸡蛋
做法：
先准备物料
蛋糕制作
奶油霜
分切与组合
苹果磅蛋糕
如玫瑰般盛放
用料：
125克黄油
125克细砂糖
3只土鸡蛋
3克泡打粉
200克低筋面粉
2只红苹果
适量装饰用糖粉
60ml牛奶
做法：
软化后的黄油加细砂糖打发成浅色羽毛状
分三次加入土鸡蛋，打发
加入过筛的低粉和泡打粉，搅拌成无粉末状后加入牛奶，继续搅拌。放入8寸蛋糕模具。可以底下垫圆形油纸
便于脱模
苹果切成1-2mm的小片后，放入水中煮至变软，捞起沥去水分
将苹果片卷成花朵形状后插入蛋糕胚中
上下火180度烤45分钟，稍放凉后脱模，装盘，撒上糖粉
肉松紫菜饭团
两人份
用料：
两杯米米饭
适量碎海苔
适量寿司醋
4铁勺香麻油
适量肉松
随便保鲜膜
做法：
首先是食材们
先倒适量寿司醋 然后用饭勺搅拌均匀
倒入香麻油 搅拌均匀
加入碎紫菜 搅拌均匀如图
铺一层保鲜膜 然后把搅拌好的紫菜饭平铺在保鲜膜上压开，然后把肉松适量铺在上面。最后拉住保鲜膜四个角收紧 把饭团收成大概圆形
把饭团尽量捏圆
重复步骤5-6
最后做好的团子们～
家庭版的大盘鸡。
用料：
4个土豆
个干辣椒6
克盐适量就行。
做法：
切好土豆跟豆角备用
备好提前做好的香料。
鸡腿成块儿水里煮出血沫捞出备用。
把所有的材料放进锅里炒一遍。
加水把里面的材料煮七分熟。
开大火收汁15分钟。转为小火慢慢收汁。
大盘鸡出锅喜欢吃香菜的可以撒点香菜。
清润茅根竹蔗红萝卜马蹄水
茅根竹蔗马蹄红萝卜水，有清润止咳润肺的功效，自己煮的没添加乱七八糟的好东西喝的放心
用料：
半斤马蹄
2根红萝卜
半斤茅根
1条竹蔗
做法：
把茅根洗干净，竹蔗削皮，马蹄削皮红萝卜削皮再洗干净
锅里放水
把准备的茅根竹蔗马蹄红萝卜放锅里，加入的水将它们完全浸没就行了
开电煮2小时
竹蔗马蹄红萝卜茅根水煮好了准备出锅
清润止咳的竹蔗水可以喝了
年夜饭|不加一勺面粉，做出外焦里嫩的豆腐丸子！@坏露露的露台食光
不管是肉丸子，还是素丸子，都是过年最受欢迎的饭前小零嘴儿！
每年奶奶都会提前准备好炸丸子，奶奶炸的丸子特别香，满满一盆放在饭厅里，甭管谁来了，都忍不住在开饭前先垫几个。
今年因为疫情，决定不回家过年了。但是没有炸丸子的年夜饭，是不完整的啊！
就自己动手，来完成这份充满回忆的过年仪式吧！
用料：
1块北豆腐
1根胡萝卜
2个鸡蛋
1小把木耳
1勺五香粉
1茶勺盐
1勺味精
#可选项
适量香菜
适量葱花
做法：
先准备食材。
豆腐上放重物压出豆腐中的水份。木耳泡发。（冷水3-4小时；热水15-20分钟）
我用的是东北秋木耳，肉质厚，口感好，可以增加丸子口感的层次。
鸡蛋打散备用。
胡萝卜擦丝备用，不要太长，尽量不要超过丸子的直径，这样之后炸丸子的时候，好掌控。
泡发好的木耳搅碎。
去水后的豆腐捏碎，加入胡萝卜、木耳、鸡蛋和调味料搅拌均匀。
也可以依据个人口味加入香菜、葱花。
加热油锅，油温7成热时，开始炸丸子。炸至金黄后捞出，用厨房纸巾吸干表面的油。

因为没有加入面粉，所以馅料还是会有点湿润，如果用虎口挤出可能不好成型。可以用勺子舀起馅料，然后用双手整形，再划入油锅。
炸好的丸子，外焦里嫩，又软又弹！口感棒棒哒～
快点动手试试吧！
茄子牛油果泥
营养又美味
用料：
两条茄子
两个牛油果
做法：
白水煮烂茄子，去掉水之后，再拿锅炒烂
茄子煮的差不多烂了，把牛油果放进去，再煮烂，之后差不多再放葱。
全麦火腿三明治
用料：
1又3/4杯中筋面粉
1又1/4杯全麦面粉
1/2杯燕麦
1/2杯温水
1/2杯乡村奶酪
1个鸡蛋
放至室温2茶勺酵母
1/4杯，加热化开黄油
1/2茶勺盐
3大勺白糖
2大勺蜂蜜
2大勺水
1大块火腿
10片酸辣椒
适量黑胡椒末
切成薄片1个西红柿
1个小个头的，切成洋葱丝洋葱
1根切成黄瓜片黄瓜
4片撕成小片生菜叶子
8片奶酪
1个牛油果（avocado）
1/4茶勺柠檬汁
1茶勺蜂蜜
盐
做法：
用温水加1茶勺的白糖，化开酵母，静置5到8分钟
把酵母液，黄油，cottagecheese，鸡蛋，面粉，全麦面粉，燕麦，白糖和盐，按照液体在下固体粉类材料在上的顺序，全部放入面包机，启动“面团”/dough”程序
等面包机将面团揉好并且自动发酵完毕后，将面团取出，轻轻的将大气泡揉掉，分成12到15个小剂子，然后整形成小圆面包胚子
把面包生胚盖好，二次发酵约40到60分钟，视室温而定，等面团再度发酵到差不多两倍大就好了
与此同时，烤箱预热到375F/191度
蜂蜜和水混合均匀，用小刷子轻轻的刷在面包表面，并且撒上燕麦做表面装饰。面包送入烤箱，烤25到30分钟，这个主要取决于面包个头大小
牛油果去皮去核，取其果肉，加入柠檬汁，蜂蜜，盐和黑胡椒末，捣碎，搅匀成牛油果酱，我用这个来代替美乃兹酱
面包切成两半，一半放上奶酪片，扔烤箱里面去烤一烤。另外一半给抹上牛油果酱，然后中间夹上蔬菜片火腿片就好啦
椰丝纸杯蛋糕
中杯的纸杯蛋糕6份，不会回缩，甜度刚好，制作简单
用料：
4只鸡蛋
140克低粉
70克糖
40克牛奶
40克黄油
几滴香草精
做法：
把四个全蛋放在打蛋盆内，加入糖先打散，再用电动打蛋器打到蛋液可以在表面画8字不消失，大概要打10分钟
加入牛奶、黄油（先软化）、香草精、筛入低粉搅拌均匀，不要过度搅拌，拌匀即可
倒入纸杯内，8分满，表面撒上椰蓉，烤箱上下火，170度，20分钟
快手新奥尔良烤翅（烤箱版）
用料：
15个鸡翅中
20g新奥尔良粉
5g盐
1勺蜂蜜
1勺温开水
做法：
鸡翅加入新奥尔良粉跟盐腌制两小时，想要更入味可以防冰箱冷藏腌制一晚。
烤箱220度上下火预热15分钟，放入鸡翅220度中层上下火烤15分钟，翻面再烤15分钟。
蜂蜜跟温开水1:1比例混合，刷在鸡翅上，入烤箱220度烤5分钟即可出炉。
豆渣玉米面小窝头
做豆浆剩的豆渣每次不是贴饼子，就是蒸小窝头。虽然没有放糖，也受欢迎。为了健康着想，还是喜欢自己动手做些粗粮来吃。
用料：
230g豆渣（九阳豆浆机5人份）
150g玉米面
120g中筋面粉
5g酵母
80g开水
做法：
用开水烫玉米面
稍凉后加入酵母、豆渣和面粉
和成面团进行发酵。
发酵一个小时后，分成等份。
中心部位用手指捅一个窝。
入锅蒸10分钟
菜加馍馍
好吃又不过时的馍馍
用料：
少量豆芽
少量海带丝
三分之一火腿（最好不要玉米的）
做法：
电饼铛内少许油
油热后放豆芽，火腿，海带丝。炕一会翻炒。
喜欢吃鸡蛋的可以煎个，鸡蛋上撒点胡椒粉，味道好些。
豆芽火腿海带丝快熟的时候放点盐，孜然，胡椒粉。（当然，喜欢青菜的都可以加进去）这所有的过程中馍馍都在跟着一起炕，直到两面变色口感脆的时候把那些都塞进去，就可以出锅啦。（馍馍是买的那种，五毛钱一个）
老北京炸酱面
美食看多了自然就成了美食家，正所谓“久病成医，久吃成厨”…
用料：
切丁五花肉
三勺甜面酱
一勺黄豆酱
葱末葱
姜末姜
蒜末蒜
切丁熏豆干
做法：
备料…
热锅放葱姜蒜爆香…
出香味后放入肉丁翻炒，让肉丁变成白色…
放入三份的甜面酱和一份的黄酱翻炒，使肉酱均匀粘满肉丁全身…
翻炒两三分钟后放入豆干丁并加入半杯开水继续翻炒…
待豆干炒熟水份变少后就可以出锅啦！撒少许葱花点缀
可咸可甜，根据家人口味调整…
（咽口水……）
猪肉香菇玉米马蹄水饺
用料：
一斤猪肉馅
十朵干香菇
十个马蹄
一根玉米
尽量多小葱
三片姜
适量油
适量盐
两勺生抽
半勺或一勺，看你喜欢老抽
一勺花椒粉
一勺五香粉
一勺香油
做法：
香菇泡发，切丁，马蹄切丁，玉米切粒
花椒或者花椒粉，八角，葱段，姜片炸油
肉馅中加入半碗左右的香菇水，加葱花，姜末，生抽，老抽，盐，花椒粉，五香粉和炸好的油搅拌至上劲，腌制一小时以上，再把切好的香菇丁，马蹄丁，玉米粒加进去，搅拌均匀
面粉加水和成不软不硬的面团，醒发一小时，醒发好揉成长条，揪剂子，擀成饺子皮（买现成的饺子皮也可以）
包好，别露馅儿，我包的饺子比较丑
放锅中煮熟就好啦，饺子成熟的标志是，全部飘起来，肚子鼓鼓的，实在拿捏不好就盛出来一个尝尝
空嘴吃，蘸酱油吃，蘸醋吃，蘸任何酱料吃都可以，薄皮大馅儿，香味儿十足
东菱免注水加热便当盒——小螃蟹可乐饼+蔬菜饭团
复工后为了吃的放心，大家都开始自己带饭了，我之前有一个加热饭盒，加热时需要注水，每次热完的饭都是湿黏的，青菜也会变蔫，尤其是炸过的食物经过蒸汽的加热后完全没有了酥脆的口感，这让我一直很苦恼，带饭就是为了要吃饱吃好，可是被蒸气加热的便当，口感差食物营养流失严重。这次试用了东菱的免注水加热便当盒，它不用注水，在办公桌上就能加热午餐，70℃低温慢热，最大程度减少了水分的流失，防止食物纤维被破坏，保护食物营养成分的同时又保持住最佳口感和颜色。而且加热全程静音无异味，不会影响到其他人工作。体积小巧，放在随身的包里就行，不用再另外拎个便当包，完全不用担心会有菜汁洒到包里，饭盒盖有内外双层硅胶圈密封，防漏防滴，绝对不会弄脏包包。对于颜值党来说，还有三种颜色选择，青春粉、麟光蓝和杏仁白，哪一款才是你的菜呢？今天我就做油炸的可乐饼和蔬菜饭团，试试免注水加热后的便当是不是能保持住食物的最佳口感。
用料：
1个东菱免注水加热便当盒
小螃蟹可乐饼
1个土豆
50克猪肉末
50克洋葱碎
2根脆皮肠
1个鸡蛋
30克淀粉
30克面包糠
蔬菜饭团
100克米饭
1根黄瓜
13颗玉米粒
7颗青豆
1颗胡萝卜粒
装饰
1根脆皮肠
1片生菜叶
做法：
准备好东菱免注水加热便当盒和其它食材，土豆选择中等大小的就可以，我这个有点大了。
土豆去皮切成5毫米厚的片用蒸锅蒸熟，冷水放入，上汽后蒸20分钟（蒸到用筷子能轻松插入），直接把土豆片放在蒸锅的屉上即可，放在盘子里会积水，水份太多可乐饼不好成形。
四份之一个洋葱切碎。(忘记拍进全家福里的洋葱碎😒）
锅里放入少许油，下洋葱碎炒软后倒入肉末，炒至肉末变色后，加一克盐，一克黑胡椒粉翻炒均匀后盛出备用（根据自己口味调整盐的用量）。
蒸好的土豆片晾凉后装入保鲜袋里，用擀面仗擀成土豆泥，这个方法比用勺子捣要快，而且擀完的土豆泥更均匀细腻。
取擀好的土豆泥100克倒入盆中和炒好的洋葱肉末搅拌均匀，用手团成团后按扁整形成方形（长方形那块是为了方便放在便当盒边缘的），然后分别滚淀粉，蘸蛋液，裹面包糠。
锅里放宽油，烧至七八成热放入可乐饼炸至金黄，因为食材都是熟的，所以不要炸太久，表皮金黄酥脆就可以了，炸过火了颜色不好口感也差，捞出控油用油纸吸掉多余的油。
做小螃蟹的钳子和蟹脚，一根脆皮肠切成三段，两头用刀切下一个小三角变成蟹钳，中间段切三刀，顶端不要切断，这样代替螃蟹的脚，再取一小段脆皮肠切三刀，螃蟹的另外四个脚也有了。
蟹钳用一小段意面连接在可乐饼上，我有这种眼睛形的水果签直接插上就可以，如果没有可以切两小块芝士，上边放两小块海苔做成眼睛。
来做饭团，提前焖好的米饭取50克放到铺好的保鲜膜上，提起四角攥紧，将米饭整形成球状（按此方法做好两个白饭团）。再另铺一张保鲜膜，在中间摆好玉米粒、青豆和一颗胡萝卜丁（如图），将刚才做好的饭团去掉保鲜膜后放到摆好的蔬菜上。
提起保鲜膜四角攥紧，翻转过来就会看到漂亮的蔬菜饭团了（玉米粒和青豆都要用熟的哈）。
做另外一个饭团，稍微有点复杂，黄瓜用刮皮刀刮成长条薄片，从中间对半切开，如图保鲜膜上横向摆好9条，有皮的都要朝一个方向摆放，再纵向穿插放上第一根。
如图揭开横向1、3、5、7、9条，纵向摆上第二根黄瓜条后再放下，然后揭起横向2、4、6、8条，摆入纵向第三根黄瓜条再放下横向，按此方法交替摆放直到放好第九根纵向黄瓜条。（其实就是编花篮的方法）
黄瓜编后下边的操作就和前一个饭团一样，提起保鲜膜四角攥紧。（包完后发现横九竖九有点大，编横七竖七的黄瓜条就够用了😂）
开始往便当盒里摆，东菱便当盒放好中间隔板，左边放三块可乐饼，右边放两个饭团（去掉保鲜膜）再竖放一块可乐饼。
左边可乐饼上放一张生菜叶，然后摆好小螃蟹，另切一根脆皮肠一切两段，分别竖着切米字刀不要切断，在炸可乐饼的时候，入油锅里滚一下，脆皮肠就会开花（也就是脆皮小章鱼），用它来填补空隙处。
盖好饭盒的盖子，两边的磁扣设计很方便打开和锁住，加热电源线也是磁吸接口，无需费力的插拔。
吃饭前提前加热饭盒，轻轻拔起便当盒盖顶部的硅胶盖，这样在加热的时候便于释放蒸汽。然后连接电源线，指示灯会闪烁，等到指示灯长亮时，饭就加热好了。加热全程静音无异味，又不用注水，所以在办公桌上就可以直接加热，不会在散发尴尬的味道，也不会发出咕噜咕噜的水声影响别人工作。
加热好的可乐饼因为没有水汽打湿，外皮还是金黄酥脆的，70℃恒温加热，低温慢热，减少水份流失的同时保持食物的最佳口感。
值得一提的是加热便当盒全身能水洗，因为电源口是磁吸接口，所以避免了电源接口不能碰水的尴尬，这个设计实在是太贴心了，我之前用的蒸汽加热饭盒底部加热盒因为有插入式电源接口，所以不能沾水，只能用湿巾擦拭，对于我这种洁癖外加强迫症患者来说，总感觉清洁的不彻底，东菱免注水加热便当盒可以里里外外全身洗个透，太舒服啦！
家常茄饼
很普通的做法
用料：
若干盐味精
分量按多少人定肉末
若干茄子
若干姜葱蒜末
若干淀粉（面粉）
做法：
把茄子切成块，然后再从中间划一刀，不要切破了
把肉末与姜葱蒜，盐，淀粉，蛋清，盐味精一起和匀备用（盐可以少放一点）
把淀粉（面粉也可以）与蛋和水一起调成糊，在加一点盐味精，姜葱蒜（也可以不加按自己的口味），
把调好的肉末包进茄子里面，不要放太多肉，不要放太多不然会露出来，把茄饼压匀即可
再把包好的茄子放进调好的糊里面，就可以下锅炸了，注意把握火候不然会焦，用用小火即可
把茄饼炸至金黄色就可以出锅了，香喷喷的茄饼，么么哒
培根可颂
用料：
300G高筋粉
100G低筋粉
6G干酵母
40G细砂糖
6G盐
12G奶粉
240G水
40G黄油
240G jian裹入油
做法：
将面团揉至 完全阶段后，立即放入保鲜袋压扁，送入冰箱冷冻30分钟冷冻面团的时候片状黄油取出擀成正方形
将冷冻后的面团放在面包粉案板上擀成约黄油2倍大，将黄油放面团中间
将面团四角向中间折，捏紧接缝处，将面团擀长
自左，右1\3处向内折完成一次3折，将面团擀长
在折第二次入冰箱1小时冷藏
将冷藏面团取出，第三次3折在冷藏30分钟，松弛，将面团擀在4毫米切成20厘米宽10厘米，的长方形
面团中间放一片培根并吐蛋液
将面团对折，压紧封口对这处均匀划11刀
将面团完成半圆形，排在烤盘上，温暖处最后发酵
发酵结束后，刷蛋液买房人预热的烤箱，200°中层烤至完全膨胀，180°，烤至金黄总共用15分钟
香酥鸭腿（鸡腿）
鸭腿或鸡腿适合换一种吃法，外脆里嫩，椒香味浓，是一道下酒下饭的美味。
用料：
两只鸭腿
5至6片姜
4分之一根葱
3克盐
2小勺料酒
适量椒盐
一个鸡蛋清
玉米淀粉，普通面粉按6，4比例。
花椒20多粒儿。
做法：
鸭腿洗净后凉水入锅中，加入葱，姜，料酒，花椒，盐，中火烧开后转最小火（加盖）30一40分钟后关火（因为出这个菜谱时，才发现家里就剩一个鸭腿了）
然后把鸭腿捞出沥干水分。
准备掛糊的材料，玉米淀粉，普通面粉，一个鸡蛋清，盐，椒盐。
把上图材料加一点水和成糊。
掛糊。
锅内放多一些油中火炸。
然后翻面继续炸至金黄色即可。
然后切成小段，配上椒盐。
山西过油肉（发源地版本）
平定过油肉以色泽金黄、味香软嫩而名闻三晋。相传，过油肉起源于明代，原是平定官府中的一道名菜，后传到平定民间，进而传遍山西、河北等地。过油肉的做法和配菜都很特别，别处的过油肉多以蒜薹、青椒等配菜，而平定过油肉却以白菜相配，最能体现本道菜的原味。
    这道菜起源于我的家乡，从小到大家宴上总是少不了它。这道有着家乡味道的菜肴
伴随着我成长的很多个历程，在下厨房的菜谱中没有看到觉得满意的做法，所以就自己创建了这个菜谱分享给大家。
    我这里分享的是家里长辈们的做法，虽不敢说这是最正宗的方法，但这个味道才是我所知道的山西过油肉的味道。
用料：
猪瘦肉
蒜苔
木耳
鸡蛋
淀粉
料酒
食用油
葱、姜、蒜
花椒、大料
老抽
老陈醋
盐
鸡精
香油
做法：
抓一把花椒、2-3个大料加水大火烧开，小火熬5-10分种，备用。（当然你也可以直接使用料酒，但是不怕麻烦的话还是要熬花椒大料水，味道是不太一样的。这个水除了做过油肉以外还可以用来炒肉，腌鱼）
瘦肉切长条薄片，如图。
肉片放碗中，加入料酒、一个蛋清、3勺淀粉抓匀，使肉片均匀挂浆。（老菜谱上是只用蛋清不要蛋黄的。挂浆较稠厚，没有多余汤汁，无干粉，肉片相互有粘性即可。可以加少许色拉油，下锅后肉片更容易划散）
木耳撕小朵，蒜苔切段，葱蒜切片，姜切丝。
坐锅烧油，油量较多些。筷子放入油中有泡泡的时候，将肉片划入，划散，炸止至金黄。
肉片炸好，捞出备用。
炒锅里留底油，葱姜蒜下锅爆香。将炸好的肉片倒入，加老抽，陈醋，一汤匙花椒大料水，翻炒均匀。（这会儿你会闻到满厨房的醋香，放心陈醋这样用是不会让肉有酸味的，陈醋去腥解腻，会让肉质更加柔软。）
加入蒜苔和木耳翻炒均匀，加适量的盐。
添加适量开水，加盖中火炖5分钟。
加鸡精翻匀，加少许水淀粉勾薄芡，淋入少许香油即可。
蒜泥拍黄瓜🥒凉拌黄瓜❗️下酒菜凉菜
已立秋多日，天气还是燥热，食欲不好，晚餐拍个黄瓜，煲点红豆粥，简简单单，胃也舒服
用料：
2-3根黄瓜
6瓣大蒜
1-2克盐
适量凉白开
2勺醋
1小勺香油
2勺芝麻花生酱
做法：
黄瓜去皮
切开，用刀背拍一下
切块
制作蒜泥汁
蒜加入盐捣碎+适量的水+醋和香油
芝麻花生酱加了一点芝麻盐混合均匀（单独用芝麻酱也可以）
把配制好的蒜泥醋汁浇在黄瓜上
淋上芝麻花生酱
混合均匀就可以开吃了，爽口
香炸鸡排
家里的小朋友总是心心念念外面的炸鸡啊炸鸡腿啊……冰箱里的鸡胸肉是之前剔下来冷冻着，因为疫情就把存货都利用上，没想食之无味弃之可惜的鸡胸肉如此一做竟然变成鲜嫩多汁美味难挡的鸡排了……
用料：
1块鸡胸肉
个鸡蛋
适量面包糠
适量淀粉
3瓣蒜
少许料酒
少许盐
少许生抽
适量蚝油
少许胡椒粉
做法：
鸡胸肉横切一分为二，用刀背或擀面杖敲松，为了让鸡肉的口感更好、更易入味。
调料：蒜末、料酒、蚝油、盐、生抽、胡椒粉。盐与生抽少许即可。蚝油也可增味的。黑胡椒粉、白胡椒粉都可。
加上适量调料拌匀。
一般需要腌制2小时左右。我就夜里腌好放冰箱第二天做，更入味。
准备三个盘子，分别是生粉、鸡蛋液、面包糠。
腌制好的鸡胸肉先在生粉盘中两面均匀裹上生粉
均匀沾上鸡蛋液
裹上面包糠
这是半成品。可以多做点，冷藏保存，下次解冻一下就可煎。
小火煎至两面金黄即可
用吸油纸吸去多余油脂后就可以切块装盘
麦当劳同款鸡排。看这卖相就很诱人。
切块、淋酱，按个人喜欢蘸烤肉酱或番茄酱
咬一口，真的有汁。完全没了鸡胸肉那种木哒哒的口感。
ASD炒锅胡萝卜蜜饯
用料：
500克胡萝卜
150克白砂糖
做法：
胡萝卜切成1.5-2cm厚度.
把白砂糖和胡萝卜全放入ASD金钢旋风炒锅中
开始中火化糖.让糖包裹到胡萝卜里
中小火不断的煮沸水分.直至开始反糖起沙
最后差不多烘焙到现在这个程度.
胡萝卜蜜饯做好了.不爱吃胡萝卜的宝宝能吃很多很多😄😄          大家试试吧.
巨好吃的白菜炒粉丝
也称白菜版蚂蚁上树
简单的白菜和粉丝居然被我发挥的这么好吃
绝对零失误 厨房新手必备 好吃到哭
简单快手
用料：
半勺全家福火锅底料
两捆龙口粉丝
3-4片儿大白菜
适量橄榄油
4瓣儿蒜
少许香油
少许鸡精
一勺酱油
10粒花椒
做法：
全家福火锅底料（又叫重庆德庄大火锅底料）
舀小半勺备用，切记不可舀太多，因为这个火锅底料特别辣，不够的话后期可以再加，但是加多了就悲剧了。
烧水 浸泡粉丝 直至变软为止 
蒜随意切碎
大白菜剥出3-4大片儿，清水冲洗干净之后从白菜帮处斜切细条备用，细条长约6厘米宽约1.5厘米
开中火，锅里放两勺橄榄油，倒入火锅底料、花椒和蒜，炒香，注意油不要放太少或不要开太大不然火锅底料容易糊锅
倒入白菜丝翻炒至白菜变软 加入粉丝再翻炒至混合均匀 加入酱油一勺 鸡精少许 尝尝粉丝不够咸可以再加盐少量 尝尝白菜如果不太够了辣可以在加火锅调料
出锅 量很大 请准备一个超大盘子 然后再淋上一圈儿香油 香喷喷的收工 超级下饭
葡式蛋挞
用料：
2个鸡蛋
200克牛奶
200克淡奶油
35克糖
1克盐
做法：
鸡蛋打散
倒入淡奶油，搅匀
倒入牛奶，搅拌均匀
加入糖和盐，搅拌均匀
把蛋挞液过筛去掉筋
拿出蛋挞皮，倒入蛋挞液八分满
放入烤箱，180度，20分钟。
炝炒藕丁
用料：
一小节藕
1个红辣椒
1根芹菜
1勺生抽
1勺蚝油
1克盐
1勺老干妈
做法：
菜切好焯水（藕丁最后再切，切完直接下开水），过凉水
热油爆蒜香，菜入锅翻炒，下酱汁，最后拌入老干妈翻炒出锅
上班族减脂健康午餐便当
用料：
干蔬菜
干肉类
克水
做法：
虾仁红椒秋葵饺子
鸡扒鱿鱼圈鸡蛋西兰花胡萝卜红薯
虾仁鱿鱼圈豆角西红柿西兰花
吞拿鱼（罐头）白菜西兰花秋葵胡萝卜圣女果
蟹柳（即食）牛肉干（即食）鸡蛋西兰花红椒
巴沙鱼白菜西兰花蘑菇圣女果
虾仁胡萝卜芦笋西兰花
鸡扒（即食）西兰花蘑菇圣女果
牛扒西兰花红椒胡萝卜
巴沙鱼蘑菇秋葵白菜
鸡扒（即食）鸡蛋蘑菇西红柿白菜
牛扒胡萝卜红椒西兰花
鸡胸饺子蘑菇胡萝卜西兰花
鸡胸饺子胡萝卜西兰花
巴沙鱼红椒西兰花花菜
瘦肉微波鸡蛋虾仁榨菜生菜
晚上整理蔬菜放盆里泡
早上清洗，同步煮水煮蔬菜或微波肉和菜（水煮不放放油不起油锅）
鲍鱼鸡汤
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
鲍鱼搭配土鸡它的营养价值肯定倒赔啦。😃
女性多喝真的非常好……
用料：
4只鲍鱼
半只鸡
2片姜
5颗红枣
6-8粒枸杞
适量盐
适量虫草花
做法：
鸡肉🐔：买的土鸡，清洗干净后，焯水捞出冷水清洗。‼️肉类煲汤焯水尽量不要放料酒，放生姜就好了……🔴肉类煲汤一定要焯水，后续的汤汁才会干净没有杂质……
焯水要快，焯水后冷水清洗，鸡肉的皮会更Q弹，怎么煲都不会烂，这样吃起来口感会更好。
鲍鱼清洗小技巧❤️‼️‼️
1❤准备一个干净的刷子认真地给鲍鱼擦洗一番
2❤用铁的小汤勺或小刀切断肉体和贝壳相连的贝柱
3❤用小刀将内脏切掉，在飽鱼的嘴巴上划一刀，去除鲍鱼嘴和食胃管
4❤清洗杀好的鲍鱼并抹干水分，即可加工菜肴
虫草花先泡发……红枣去核
倒入砂锅里
加入适量的清水，大火煮开3-5分钟，去掉泡泡。然后小火慢炖1个小时或者1个半小时
出锅前加入适量盐和枸杞就好了……
煲的时候真的超级香，非常美味哦……没有放药材小孩也可以喝，特别爱感冒的人群，提高免疫力……
感觉做起来吧……
绿色早餐之懒人发酵法:茼蒿菜肉包（蔬菜汁版 ）
每天下班回家累呀，可孩子的早餐终究马虎不得，可单纯发酵一晚的面团包包子，经常蒸好后，一出锅白胖的包子瞬间变的僵掉😧郁闷的我都想甩手冬天不想做包子了。原因很简单，因为早上没时间留给我包好后，二次发酵啦。
   一天和同事探讨解决方法，同事说她直接面团揉好醒发15分钟，就直接包馅，发酵40分钟就能蒸，结果我悲催的发现用她的方法，咱家室温才8度搞定不了啦....
     于是乎，还剩下一半没蒸的，干脆冷处理，扔蒸锅让它自个发酵一晚，自生自灭倒出乎意料的，早上上锅蒸后直接出锅没有塌陷呢。。。超级饱满白胖
用料：
克面粉
适量盐
1个鸡蛋
克水
酵母
茼蒿菜
肉馅
六月鲜 蚝油 糖 盐 
做法：
茼蒿菜的叶子与水打成蔬菜汁过滤掉渣待用
面粉 鸡蛋 盐 蔬菜汁（稍微加热至微温（20度），放入酵母搅拌），用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑面团
茼蒿菜的根茎切叮后，锅中放油煸炒，待放凉后和肉馅一起加入调料拌匀（不写配方了，大家按各自口味来吧）
包馅料
面团醒发15分钟后，分割擀面皮包馅料
包好包子后，放入蒸锅，盖上保鲜膜盖盖子，就可以室温发酵了（前提是室温不超过12度才适用这个整晚发酵法哦）
    第二天早上冷水上锅蒸，水开再蒸10分钟就可以出锅。
吃一碗想两碗 | 麻酱鸡丝凉拌面
天热了，总想吃点凉拌菜。麻酱与凉面很配哦！
充分利用冰箱里的食材，除了黄瓜必不可少，其他食材想放什么基本都没问题的。
用料：
两人份面条
适量多一点醋
少量适量酱油
一小勺盐
一小勺糖
适量辣椒油
适量香油
两勺麻酱
半根胡萝卜
一根黄瓜
3小张薄百叶
3根葱
5瓣蒜
3片叶子娃娃菜
1个西红柿
一小块鸡胸肉
做法：
黄瓜，胡萝卜插丝。西红柿切片，装盘备用。
薄百叶焯水，捞出过一遍凉水，切丝。娃娃菜切丝。鸡胸肉煮熟，过凉水，撕成细丝。
切葱花，蒜末。
麻酱加水搅匀，没有麻酱可以用花生酱代替。
花生油炸一下。听到有爆开的声音就可以准备出锅，不然会糊。
面条煮熟，捞到凉水里。
凉拌汁，加入醋多一点，味极鲜或生抽少一点，糖一小勺，盐一小勺，辣椒油按口味加，还有香油。
把面条，菜，调料，麻酱放到盆里开始搅拌，有芝麻可以加一点。搅到面条均匀沾到酱为止。可以尝尝味道，适量增加调料。
成品，开吃！
八月，桂花年糕酿秋凉！
桂花是一种天然药材。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用
年糕，江南人家最最寻常的美食。
这道桂花糖年糕，
初看
带着剔透的糖色，晶莹透亮，
尝一口，
又糯,又甜,又糍,带着淡淡桂花香。
食材非常简单，江南人家寻常都有。
非常美味又最能体现杭州老传统的一道甜品。
用料：
适量新良糯米粉
适量易小焙糖霜
适量水
适量易小焙细砂糖
适量干桂花
适量色拉油
做法：
糯米粉和糖粉放到一个容器；
慢慢加入适量的水；搅拌成粘稠的状态；
上锅蒸熟；
蒸熟以后，凉至不烫手的时候，开始整形，可以使用保鲜膜包裹住，放到一个容器里面；放冰箱冷冻至可以切块的状态；
切成方块；
锅中再加入一汤匙食用油，烧热；
把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用；
准备年糕部分的汤汁；
糖和水的比例是2:1；小火加热，搅拌至砂糖全部融化；
继续加热，开始冒泡，泡泡会越来越小；
继续搅拌加热到糖液变成琥珀色；
迅速小心放入煎好的年糕，边煮边转动下锅子，避免年糕粘底，煮到糖液浓稠，刚刚好能挂住年糕表面，出锅；
撒入一些干桂花；
满满的桂花香
成品图
懒人电饭煲焖排骨/排骨面
用料：
克排骨
3根葱
8片姜
份面条
勺生抽
糖
做法：
将排骨焯水，懒的可以直接用开水烫一下
电饭锅中放入焯好的排骨，姜片，糖，葱结，生抽。再加入适量开水，与排骨高度持平。电饭锅按 精煮饭，大约一个小时左右，排骨就炖好了。非常软糯入味，无腥味。
排骨焖好后，会余留不少的汤汁。这汤汁用来拌面，绝了！
生啫牛蛙
用料：
3只牛蛙
个洋葱
勺料酒
勺蚝油
勺淀粉
片姜
瓣大蒜
克油
克盐
克糖
勺生抽
辣酱
辣椒粉
葱
干辣椒
香油
香菜
做法：
1、腌牛蛙，牛蛙洗净去除多余的水，加盐拌匀、糖少许、酱油、耗油各一勺、料酒二勺，加一点辣酱、少许辣椒粉、加一点淀粉拌匀；
2、砂锅里放入十几瓣大蒜、姜块、油、洋葱、葱段煸至微黄，把干辣椒放进去，炒匀以后，把腌制好的牛蛙放进去，关小火盖章焖15分钟，焖的时候往锅边倒3次料酒；
3、开大火，青红椒放进去翻一下，放一点香油、香菜即可。
肉松蛋糕卷
用料：
5个鸡蛋白蛋白
5个鸡蛋黄蛋黄
68克低筋面粉
68克牛奶
50克玉米油
1克盐
几滴柠檬汁
100克肉松
50克糖
适量沙拉酱
5克玉米淀粉
做法：
5个鸡蛋 分离蛋清蛋黄 蛋清先放冰箱冷藏 
把玉米奶和牛奶称在一起
把这个小盆座在热水里几秒 方便乳化
牛奶玉米油充分混合 把过筛好的低粉放进去 Z字型搞 
把蛋黄放进去 Z字型混合 
这个时候得到一份超级顺滑的蛋黄糊 把1克盐也放进去 
蛋清从冰箱取出 放玉米淀粉 柠檬汁少许 糖要分三次放到蛋白里打发 
蛋白打至中性发泡 
三分之一蛋白放到蛋糕糊 注意翻伴手法 这个小白应该都会 不详说
蛋白蛋黄湖完全均匀了 
28X28烤盘 殿一块油布 
表面放肉松葱花 可以放心进提早预热的烤箱 
上火170度 下火150度 25分钟
25分钟取出 小心把油布四周撕开 5分钟掠凉 
这样子反过来
漂亮的毛巾面 
搽一层沙拉酱再铺一层肉松
就这样卷好了 
就这么完成了 制作一条1个小时左右 方便易做好吃 
蛋糕软软的 我选的是海苔肉松
大家赶紧动手制做吧
白菜炒年糕
白菜冬天在我家就没有断过，炒、下面、包饺子，健康又实惠。
用料：
4片白菜
1块条状年糕
2片生姜
适量油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量陈醋
适量（可选）葱花
做法：
白菜切小方块，和年糕断面差不多大，梆子和叶子分开。
年糕、生姜切片。
锅内倒入油，下生姜片炒出香味，加白菜梆子，翻炒均匀加适量水，盖锅盖煮3分钟。
加入年糕和白菜叶子，加盐、生抽、老抽、醋，拌匀，盖锅盖煮2分钟。中间注意翻一翻，年糕容易粘锅。
白菜梆子软了、汤汁量差不多，就可以出锅了。
煎炖清江鱼
用料：
清江鱼一条鱼
5克盐
五六片姜
两头蒜
一根葱
一勺料酒
五克糖
少许小茴香
做法：
清江鱼切段用料酒、味极鲜、姜沫腌制二十分钟。
拍上干面粉。
下油锅煎制两面金黄。
放在吸油纸上备用。
蒜瓣儿拍碎。
锅中放底油，加入姜片、葱蒜炒香。
加入八角、小茴香。放酱油、料酒、盐、糖。加开水煮沸。
放入煎好的鱼块。大火烧开，转小火炖十分钟左右。
炖至汤汁浓稠即可出锅。
老上海炸猪排
方便，美味，菜品质量自己管控
用料：
6块猪排
一包面包糠
少许盐
1个蛋清
少许料酒
少许糖
少许生姜葱
一丢丢干淀粉
做法：
猪排提前一天洗净擦干，用料酒、盐、糖、干淀粉、蛋清、生姜葱抓匀，腌制至少半天。此处洗净后用厨房纸巾吸干水份很重要，这样做才能使得后面腌制的时候蛋清和其他调味料的吸入。
腌制好的猪排，用刀背稍稍拍一下，将肉质派松，去掉边角的肥肉和一些细小碎骨。稍整理一下。
在案板上倒上面包糠，用工具轻拍，不断翻面轻拍和添加面包糠，使每一处都沾上面包糠，你会发现，在轻拍过程中，猪排会逐渐变大变薄。
这件是处理好的猪排。一次可以多做些，一片一片中间用保鲜膜隔开，放进冰箱里，下次吃的时候，直接拿出来无需解冻，直接入油锅炸，方便实惠。
自家炸的猪排，鲜香美味，配一碟黄牌酱油，老上海风味一只鼎啦！
蓝莓林茨塔
这款塔的独特之处就在于塔皮的制作方法，一圈一圈的挤面糊非常的有意思。不需要单独制作塔皮、冰箱冷藏、重物压制入烤箱等复杂的工序。【林茨塔】原本是定的情人节的甜点，准备好这一切只等来一个加班的电话，老李晚上都不回家了，我把塔分切成了四份我和妈妈一人吃了一份，给老李留了两份等到明天他回来吃。又是一个平凡的情人节就这样过去了，我就知道嘛 ~ （今天还很倒霉的把面糊盆掉地上了，摔出一大块面糊，还好没整个扣过来，不然全部都得从新做了，最后面糊不够导致塔边高度不够了）
用料：
100g（软化）黄油
80g低筋面粉
80g（自己研磨的）杏仁粉
40g（我用的太古赤砂糖）黄糖
一刀尖盐
1个（室温，留一小勺刷表面用）鸡蛋
1/2大勺朗姆酒
几滴（原方中没有）香草精
1/4小匙Nutmeg粉
1/4小匙肉桂粉
100g（自己酿制滴，其它浆果均可蓝莓酱
1.5大匙柠檬汁
做法：
软化的黄油打撒后，加盐，糖分3次加入黄油里，直到将黄油打发到蓬松羽毛状。鸡蛋分3次加入，每次加入都要搅打均匀。加入朗姆酒搅拌均匀
将过筛后的粉类全部加入，搅拌到柔滑的面糊状态
把2的面糊装入直径1cm左右平口裱花嘴的挤花袋中，先从塔模底部围边开始，一圈挨一圈的像中心挤面糊，然后再把塔模壁一圈摞上一圈挤好面糊，这样塔壳就挤好了。（第一次正式挤面糊，手感还是差太远呢）
向塔壳内均匀填入果酱内陷
剩余的面糊将果酱表面挤成格子状
面糊表面刷鸡蛋液，入烤箱。出炉后放在架子上，待不怎么烫时小心从塔模取出，架子上放凉
牛奶炖南瓜糊糊
长得真丑，不过好吃。
一个人的晚餐，当然是想吃啥弄啥，对我来说，甜和辣是永恒的主题，哈哈，当然，快手和营养均衡是王道。
用料：
210克牛奶
75克板栗南瓜
13克糯米粉
6克炼乳
5克核桃芝麻碎
6克桑葚干
做法：
牛奶倒入小奶锅，将切块南瓜扔进去小火煮
南瓜软了再加糯米粉，调匀，稍煮几分钟就好，不过糯米粉下了后很容易糊锅，要一直搅拌。中间可以续点开水。
关火后加入核桃芝麻碎（我提前用烤箱烤过的，做啥都可以加点，超级香），炼乳。桑葚干。开吃。
宝宝辅食：山药小煎饼
比蒸糕好吃，而且也很简单
用料：
100克山药
1个鸡蛋
少许西兰花
做法：
山药去皮，和鸡蛋放辅食机里面打成泥，打三分钟袄
西兰花焯水变软，切碎
混合成糊，不需要加水袄
然后用勺子直接舀一点，放不粘锅里面煎，最小火煎，第一锅我放了一点油，之后因为锅的温度高了，就不需要放油了，我家宝宝小，做的饼偏小，饼的大小随意啦
表面凝固了，翻面
底部金黄
翻另一面再轻轻煎一下，这样就可以吃啦，大宝宝适量放盐就行，其他调料不需要放
小清新三文治
酸甜可口的番茄，清新脆口的黄瓜，嫩滑爽口的鸡蛋，合在一起美味无穷！！
用料：
3片吐司
1个番茄
1小段黄瓜
1个鸡蛋
少许沙拉酱
做法：
番茄，黄瓜切片，鸡蛋打散，煎成薄薄的一张
按比例一层吐司，一层番茄黄瓜，一层沙拉酱，然后再盖一层吐司，一层鸡蛋薄，然后对角线切开，就OK啦
米饭天敌系列之秘制红烧鸡翅根
常见的香料，
不常吃到的美味。
来，米饭君，我可真不客气了。

2人份
（男生需加量）
用料：
8只爱健身的鸡翅根
2大勺豆瓣酱
3大勺料酒
2大勺白糖
1只（尽量配齐，很好吃）草果
1只八角（大料）
1片桂皮
1片香叶
10多粒胡椒粒
适量黑胡椒
适量清水
适量食用油
适量盐
适量葱姜蒜
做法：
鸡翅根洗净，凉水入锅，汆煮鸡翅根至无血水
热锅，倒油，入葱姜蒜、胡椒粒、豆瓣酱中小火炒至变为红油，中火下鸡翅根炒上色
加料酒、白糖、草果、八角、桂皮、香叶，倒入没过鸡翅根的热开水，大火至水开，盖上锅盖
小火煮20分钟左右，开盖，加盐调味，加现磨黑胡椒粉一点（可无），大火收汁。
配上粒粒分明的白米饭（3碗足矣），齐活，开歹。
炸牛肉丸子
炸牛肉丸子可以配上青菜做氽丸子，一次性多炸点冷冻，可以随氽随吃，很方便哦！
用料：
2斤牛肉馅
3个鸡蛋
各2两蒜、姜
适量五香粉、精盐、味精、料酒
适量色拉油、老抽、生抽、淀粉
做法：
瘦牛肉馅2斤……
蒜、姜各2两切碎……
将蒜、姜沫、五香粉、精盐、味精、老抽、生抽、料酒、色拉油、鸡蛋、淀粉放入牛肉容器中顺时方向搅拌，味1一2小时……
味好的馅料待用
锅中放适量油烧至7分热时，将味好的牛肉馅用手的虎口处挤出，均匀的球状丸子轻放于油锅中
中小火炸熟，捞出控油即可。0K！😊
阿胶牛奶
俗话说“春夏养阳，秋冬养阴”，阿胶一直被奉为女人的滋补上品，女人吃阿胶具有很好的养生功效。

到了冬天长辈们总会催促你把阿胶吃起来～

可是又有一股怪味 刚刚吃的人很难接受 

今天这款阿胶牛奶，做法简单快捷，我觉得也没有那种不好接受的味道，最适合匆匆忙忙的上班女生哦～
用料：
3～4片阿胶
适量冰糖
一个鸡蛋
一袋牛奶
做法：
1、准备好材料如上～
2、阿胶用锤子轻轻锤碎。

3、阿胶适量放进小锅中，加入少许清水。
4、中小火，边煮边搅拌。

5、把打散的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。

6、倒入牛奶，加入冰糖，煮至微开即可。

7、装到喜欢的容器即可开吃。
红薯小米粥🍠
红薯是妈妈从老家带来的，还带着泥土

薄荷是自家阳台种的，刚冒出新芽
用料：
小红薯
圆糯米
做法：
抓两把小米

加一点圆滚滚的糯米

切两个当季的小红薯

加水熬煮半小时

红薯的清甜 小米加糯米的微妙口感

是这个阴雨天下班回家最棒的感受
木瓜香蕉牛油果奶昔
用料：
四分之一木瓜
小半个牛油果
一只百香果
半只香蕉
适量酸奶
做法：
所有材料切小块或薄片（适宜打碎即可）
添加适量酸奶
使用最简易的果汁机打碎1-2分钟即可
这是一个猛吃虾的季节~蒜香椒盐虾
用料：
海虾20-25只，大蒜6瓣，花椒碎5g，
做法：
1，海虾开背去虾线，加入盐、白胡椒腌制5分钟，然后下干淀粉滚匀

2，锅子烧热，加入油50ml，烧到160度左右，加入滚好淀粉的虾，炸到通红，并且虾皮变脆，捞出备用

3，大蒜切片，加入刚才炸虾的油里，小火炸到金黄捞出

4，另起一锅，加入一点刚才炸虾的油，然后加入花椒碎和小米辣碎小火炒出香味，

5.倒入炸过的虾翻炒，然后加入炸好的蒜片翻炒均匀出锅。加葱花装饰
木糖醇版蔓越莓奶酥
家里有老人和小孩的不能吃太多甜食，这款木糖醇版的蔓越莓奶酥很适合，糖量减少了但是味道却很好喜欢的做起来吧
用料：
85克黄油
3个蛋黄（室温）
180克低筋面粉
25克蔓越莓
15克婴儿奶粉
20克木糖醇
1个蛋黄（用于刷表面）
做法：
1室温软化的黄油，用刮刀能轻轻按进去就可以，不要软化成油状，用打蛋器打成羽毛状
2加入木糖醇和奶粉充分打匀，然后加入蛋黄，蛋黄分三次加入，每次都要和黄油用打蛋器充分融合，然后再加入下一次蛋液
3蛋液全部融合好以后，加入过筛的低筋面粉，用手揉成团，面团会比较松散没有关系是正常的，然后加入蔓越莓干（尽量切小些，太大改刀的时候会影响）揉匀
4松弛10分钟，这时烤箱预热150度上下管10分钟，然后开始整形，借助擀面杖擀成1厘米左右的面片，然后用刀切成大小均匀的块，表面刷上蛋液放入烤盘
5每个面块之间要隔一点距离，然后放入烤箱中上层，150度25分钟（每个烤箱脾气不同，根据自己烤箱做调整）出炉，太香啦
满园飘香，香葱炒蛋
香葱炒蛋是一道简单的家常菜，只要鸡蛋、香葱、盐、油，就是一道人人爱吃的快手好吃，三分钟搞定。PS：挑选葱的时候选择红头葱比较香。
用料：
200克香葱
2个土鸡蛋
3ml花生油
1克盐
做法：
准备食材；香葱、土鸡蛋；
香葱，洗净，沥干水分切段；
鸡蛋打散，用筷子调均；
热锅，倒油，倒入鸡蛋炒，用锅铲不断翻炒，不要结块；
放入香葱段，煸香；
放盐炒均即可。
万用牛肉酱（卷饼酱，拌面酱）
牛肉酱用大块儿牛肉代替肉末吃着才过瘾吧，一款拌面，卷饼，炒菜（像白菇，包菜），拌米饭什么的既方便又下饭的牛肉酱。
用料：
黄油
糖粉
洋葱
生抽
蚝油
牛肉
西红柿
黑胡椒粉
做法：
煮牛肉，煮好切块儿备用。洋葱切末备用。
黄油起锅，放入洋葱碎炒出香味儿，后将牛肉块儿加入炒香。加入西红柿和少许水，不断翻炒，并加入少许生抽和糖粉，炒至西红柿软烂，牛肉进味儿。加入黑胡椒和蚝油，炒1-2分钟，出锅。
微微甜红豆粥
其实是巨简单但是又升华了白粥的粥，是甜党星人的心头爱❤️呢(￣∇￣)
用料：
克红豆
杯大米
克红糖
克薏米
做法：
第一步
当然是提前泡红豆啦，我一般如果早上要喝粥就会前一天晚上泡上，基本保证泡的时间要有3-4个小时呦
至于红豆的量，我的测量方式一个人吃拿半碗红豆和四分之一碗薏米
ps你要是爱用大碗盛米那就多吃点咯🙃反正不是我吃咩哈哈

第二步
我个人喜欢凉水入锅煮开，放红豆薏米，小火炖，☝️注意要个一会搅动一下以防止糊底
基本上我是要炖15-30分钟（取决于你跑了多久红豆），因为我喜欢烂烂的红豆～

第三步
当然是加糖啦哈哈哈，其实我都是加普通的白糖，当然有追求的小伙伴们可以加红糖，口感更好
至于量☺️你问我？加到不觉得齁就好啦……反正作为甜党，不加个四五勺我是不会住手哒😉

最后一步
出锅，开吃！
可以当陪自己喜欢的配菜，我的最爱是萝卜干和蘑菇酱～
祝大家吃得开心(*¯︶¯*)
凉拌凤爪（酸辣味）
凤爪一直都是我的最爱之一！怀着老大的时候，父亲做了很多很多给我吃，让嘴馋的我非常的满足！
来到异乡后，想要吃一次凤爪却是比较困难的事情。幸运的是，现在能买得到凤爪，也会做了，更开心的是，认识了一位广东的志同道合的辣妈。她做了好吃的就打电话叫我去取或者送来给我，礼尚往来我时不时也做点好吃分享一下。今晚的凤爪得到了她的好评。😄
用料：
500克左右凤爪
6个小辣椒
半个（中等大小）洋葱
1小块姜
6瓣蒜
1根葱
7片柠檬
8勺（勺见步骤8视频）生抽
4勺醋
2勺（提前煮好晾凉）熟油
1小勺（小勺见步骤7视频）盐
1小勺糖
做法：
1.凤爪切掉指甲，分为两段。
2.凤爪焯水，洗干净备用。（因为想要用煮完凤爪的汤，所以焯水了。）
3.凉水下锅，煮15分钟。
4.准备凉拌调料，葱姜蒜和辣椒切碎，洋葱切丝，柠檬切片（如果有籽，务必去掉）
5.捞出凤爪，冷水洗干净。
6.用冷水泡着去。（如果自来水不能直接用，就用凉白开➕点冰块）
7.找一个小碗，把下面的材料放进去搅拌均匀：生抽 8勺，  醋  4勺，  熟油 2勺（熟油先煮好晾凉。）  盐  1小勺（小勺！）  糖  1小勺（小勺！）
8.把步骤7的材料倒入冷却好的凤爪里，搅拌均匀。
9.把葱，姜，蒜，柠檬片，洋葱，和小辣椒放入步骤8的凤爪里，搅拌均匀。
1
包好保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时左右。（等待的4个小时，给凤爪们翻翻身，争取每个凤爪都能“泡泡澡”，😄这样能更均匀的入味。）
11.如果等不及4小时，在给凤爪翻身的时候可以先解一下馋哦😄
超级减肥的豆腐沙拉|给狗狗的第七道美食
今天的饭菜是用昨天的剩下的食材做的，不想每天去买菜 所以一次会囤好多菜哈哈哈哈
用料：
1个鸡蛋
半块豆腐
3片生菜
半块鸡胸肉
四五朵西兰花
一丢丢盐
1个番茄
做法：
1.洗好西兰花切成小朵；
2.豆腐提前泡半小时，去除盐分；
3.番茄烫去皮
西兰花煮熟
鸡胸肉剁成末，加入豆腐和一个鸡蛋，搅拌均匀
1.水开后把豆腐肉末捏成球，下锅煮熟；
2.番茄去皮，切成狗狗易食用的大小摆好；
3.西兰花也同样摆好
4.加入一块西瓜装饰下～狗狗不要吃太多西瓜哦～一小块就行啦
5.生菜狗狗也能生吃哦，适量就行；话说我家狗超级心机，单单把生菜叶丢在一边，在我打算丢掉后又屁颠屁颠的跑过来吃，一副好好吃的样子，哼！心机狗！

好啦，今天的减肥食谱就做好了，超级简单的，特别适合在减肥期间的狗狗哦～
杏仁核桃露
这不是后来被正名为扁桃仁的美国大杏仁。这是本土小杏仁。杏仁有苦杏仁甜杏仁，这是甜杏仁。甜杏仁超市有售，苦杏仁药店有卖。甜杏仁香脆可口，作休闲小吃；苦杏仁略有小毒，多以入药。杏仁脂肪含量接近50%，与核桃同属产油大户，虽多是不饱和脂肪酸，吃多了亦可增肥。看看这杏仁核桃露，表面上漂的都是油花花。不怕肥的就敞开了喝
用料：
40克核桃仁
40克炒杏仁
1200毫升水
做法：
用料
核桃去壳
掰成小粒
和杏仁一起倒入豆浆机打浆桶，加水浸泡一夜
第二天清晨装上机头
启动打浆功能
豆浆机工作结束，取走机头
倒出饮用
成品
100天不重样诺妈爱心早餐
时光总是很快，明年大宝就要上大学了，珍惜每一个能为他做早餐的日子，记录这一段成长的岁月～
初中三年大宝走读，坚持每天一早起来为他做一顿营养可口的早餐，高中住读后在家的日子便越来越少。今年由于新冠疫情在家网课，又开始每天为他做早餐。高三党每天学习很辛苦，虽然是特殊时期，也尽量为孩子提供营养美味的食物。在此记录下每天的早餐，作为时光的见证。

补记：昨天孩子们终于返校了，难得此次在家待了将近三个月，诺妈也坚持了三个月不间断的早餐。加上之前的部分早餐，综合成这个100多天不重样的早餐记录，以此作为岁月的纪念，也希望能为家有学生的妈妈们提供一些参考。
用料：
无限♾爱
做法：
藜麦虾仁饭团，海参蒸蛋，猕猴桃🥝
蕃茄酱鸡蛋土司，酸奶草莓土司，蜂蜜鸡翅，麦片牛奶
鸡蛋土司，白灼秋葵，银耳百合粥，香蕉草莓，牛奶
小米海参粥，红苕荞麦粉土豆饼，卤鹌鹑蛋，火龙果
午餐肉鸡蛋面，水果酸奶，奇异果，草莓
藜麦鳗鱼饭，秋葵蒸蛋，牛奶，奇异果
番茄鸡蛋虾米粥，酱肉包，烤口蘑鹌鹑蛋，草莓
白米粥，鸡蛋手抓饼，烧麦，火龙果
白菜猪肉水饺，蛋挞，牛奶，火龙果
彩色醪糟汤圆鸡蛋，煎培根金针菇，奇异果，草莓
五谷杂粮糊，鸡蛋卷，馒头，火龙果
牛奶麦片果仁粥，抱蛋煎饺，火龙果
香蕉酥，煎鸡蛋，煮玉米，牛奶，橙子
煎银鳕鱼，烤鸡蛋杯，红薯浓汤，橙子
内脂豆腐脑，苹果派，牛奶
口蘑芦笋黑椒牛排，橙香鸡蛋羹，黄豆鹰嘴豆浆，火龙果
藜麦虾仁粥，红薯馒头，煮鸡蛋，煮玉米，圣女果
番茄肉酱意面，煮鸡蛋，牛奶，芒果
燕麦大米粥，灌汤包，葱香蒸鸡蛋，橘子
红薯肉松粥，饺子皮葱油饼，红糖蒸蛋羹，圣女果
虾仁火腿披萨，鹰嘴豆黄豆浆，芒果
香葱肉松蛋卷，煮鸡蛋，奇异果，牛奶
番茄肉酱炒饭，橙香鸡蛋羹，豆浆，火龙果
黑米花生芝麻糊，肉包子，煮鸡蛋，枇杷
银耳百合粥，黄花鱼饺子，煮鸡蛋，草莓
黑米肉松粥，肉松面包，煮鸡蛋，香蕉草莓
煎三文鱼杂蔬，煮鸡蛋，肉松面包，鲜榨橙汁
蛋炒饭，海参蒸蛋，黄豆鹰嘴豆浆，血橙
小米海参粥，红糖大枣馒头，煮鸡蛋，香梨
冬寒菜稀饭，虾仁土豆饼，煮鸡蛋，枇杷
牛肉抄手，白糖荷包蛋，橘子
草莓奶油杯子蛋糕，红糖大枣蒸蛋，煎鸡翅，豆浆
干贝鲜虾粥，清明菜粑粑，卤鸡蛋，奇异果
银耳百合粥，卤鹌鹑蛋，奶香红薯手抓饼，枇杷
红豆双皮奶，双色馒头，卤鸡蛋，芒果
牛肉面，煮鸡蛋，煮玉米，草莓酸奶杯
豆沙面包，香葱蒸鸡蛋，煮玉米，豆浆，葡萄
黑米粥，手抓饼，卤鸡蛋，煮玉米，芒果
豆沙面包，白米糕，虾仁口蘑芦笋炒蛋，煮玉米，牛奶，橘子
海参酱油蛋炒饭，口蘑鲫鱼汤，牛奶，枇杷
金枪鱼肉松藜麦饭团，红糖大枣荷包蛋，橙子
蛋黄酥，红糖馒头，白米糕，红糖蒸蛋羹，橙子苹果
煎阿根廷红虾和杏鲍菇，红糖馒头，蛋黄酥，煮鸡蛋玉米，牛奶麦片粥，枇杷葡萄
芝士烤红虾，白米糕，蛋挞，煮鸡蛋玉米，米茶
鸡丝麻酱拌面，海参蒸蛋，橙子
土豆丝窝蛋饼，玉米面馒头，红枣银耳粥，苹果
甜粽和腊肉粽，玉米面馒头，煮鸡蛋，玉米粒稀饭，枇杷
红薯发糕，煎鸡蛋，煎烤肠西兰花，鹰嘴豆浆，葡萄
砂锅鲜虾鸡蛋面，奶香玉米汁，橙子
凤梨虾仁蛋炒饭，黄豆花生浆
🥚金枪鱼汉堡，🥛麦片粥，凤梨
肉松沙拉面包，煎口蘑白虾，煮鸡蛋，奶香玉米汁，香梨
香菇鸡丝粥，荞麦馒头，煮鸡蛋，咸菜，凤梨
香葱荷包蛋，椰子油蜂蜜烤面包片，煮玉米
煮水饺，煮鸡蛋，煮玉米，牛奶，枇杷
芝士肉肠烤面包，煎鸡蛋，煮玉米，牛奶，草莓
黑椒煎鳕鱼，煎鸡蛋，面包，煮玉米，鹰嘴豆浆，草莓
烤肠面包，煮鸡蛋，煮玉米，牛奶，草莓橙子
蛋烘糕，煮鸡蛋，煮玉米，牛奶
咖喱鸡腿饭，牛奶，苹果
猪肝面，煮鸡蛋，牛奶，草莓
芦笋虾仁鸡蛋饼，煮玉米，黑米粥，苹果梨子
蜂蜜华夫饼，芦笋炒鸡蛋，牛奶，提子
花生酱和金枪鱼蛋黄吐司，煎鸡蛋，白灼虾和芦笋，牛奶，提子
法式煎吐司，煎芦笋，蜂蜜烤鸡翅，煮玉米，牛奶，枇杷
红豆稀饭，油炸抄手，蜂蜜蒸蛋，提子
香蕉松饼，坚果，蒸蛋羹，五谷杂粮糊，橙子
玉米粒稀饭，蒸饺，煮鸡蛋，豇豆肉末，苹果
香菇虾仁蛋饺，煮鸡蛋，煮玉米，五谷杂粮糊，提子
奶香玉米并，煮鸡蛋，煮玉米，银耳百合粥，提子
火腿肉松蛋饼，小米海参粥，腰果，枇杷
海蛎煎蛋，水晶虾饺，银耳雪梨百合粥，猕猴桃
蛋黄豆腐虾仁羹，藜麦饭，香蕉酥，牛奶
番茄鸡肉什锦焗饭，煮鸡蛋，香蕉，牛奶
咖喱牛肉饭，桃子，牛奶
三文鱼炒饭，天麻蒸蛋，苹果
番茄肉酱意面，蜂蜜鸡翅，芒果奶冻，牛奶
鳗鱼藜麦饭，蒸蛋羹，梨子
黑椒肥牛饭，口蘑鲫鱼汤，牛奶，芒果
鹅肝秋葵蛋炒饭，火龙果，豆浆
银耳粥，虾饺，煮鸡蛋，烤羊排
蔓越莓吐司，银耳汤圆粥，煮鸡蛋玉米，猕猴桃，牛奶
冬寒菜稀饭，炸汤圆，蔬菜蛋饼，苹果
煎饺，汤圆荷包蛋，草莓，牛奶
番茄鸡蛋吐司，虾仁煎秋葵，牛奶，水果番茄
煎羊排，煮鸡蛋，肉松蛋卷，黑豆浆，水果
煎芦笋大虾，煮鸡蛋，煮玉米，水果，南瓜浓汤
花样吐司，蜂蜜烤鸡翅，牛奶麦片粥，水果
手抓蛋饼，煎鸡蛋，煮玉米，酸奶，车厘子
蜂蜜松饼，煮鸡蛋，牛奶，水果
五彩炒饭，秋葵蒸蛋，火龙果酸奶杯，鲜榨橙汁
虾仁藜麦蛋炒饭，五谷杂粮糊，菠萝蜜，桑葚
鸡蛋牛油果吐司，煮玉米，蒜蓉蒸青口，南瓜红薯浓汤
番茄虾仁意面，煎鸡蛋，五谷杂粮糊，水果
牛油果虾仁意面，火龙果酸奶杯
煎芦笋三文鱼，鸡蛋芝士吐司，番茄牛尾汤，火龙果
黑椒牛排，煮鸡蛋，土豆泥，鹰嘴豆糕，牛奶燕麦粥，火龙果
煎饺，八宝粥，彩椒鸡蛋杯，果汁，水果
牛肉面，牛油果鸡蛋沙拉，牛奶，水果
粽子，煎三文鱼排，秋葵红椒炒蛋，五谷杂粮糊，芒果
卤肉饭，凉拌黄瓜木耳，热豆奶，水果
玫瑰花生馅饼，芦笋红椒虾仁，小米粥，煮玉米，水果谷物牛奶
果酱面包，芦笋鸡蛋饼，谷物牛奶，水果
烤箱烤羊腿
用料：
羊腿
姜
三瓣蒜
半根葱
香油
豆油
辣椒面
孜然粉
料酒
食用盐
辣酱
花椒
大料
十三香
做法：
准备阶段姜切丝，葱切段，蒜瓣，花椒大料少许，羊腿冷水浸泡除去血水。
将羊腿冷水入锅，将切好的姜丝，葱段，蒜瓣，花椒大料，少量料酒，食用盐少量。用水焯熟。大概20分钟。
水焯熟的羊腿取出，切花刀，表面上均匀涂抹少量食盐，抹少许香油，均匀撒上辣椒面，孜然粉，十三香少量。
接下来上烤箱，220度，正反面烤，大概15-20分钟。取出。在重复上一遍盐，刷油，撒孜然，辣椒面。再放入烤箱，还是正反面，220度。大概15分钟。大功告成。
开吃
超快手牛奶鸡头米
很爱吃鸡头米，可总是糖水吃腻了，偶尔加了次牛奶，觉得解锁了了不得的吃法！完全不会掩盖鸡头米的清香，同时多了一次奶香，欲罢不能啊！
用料：
100克牛奶
100克冷冻鸡头米
半勺白砂糖
做法：
如果用的是冷冻鸡头米，先化冻。用的鲜鸡头米的话跳过此步骤。
烧一锅水煮开，把鸡头米倒入，煮30秒到一分钟，视鸡头米的大小来决定。不要煮太久，口感不好，鸡头米很好熟。
把鸡头米捞出，水分尽量控干。撒上白砂糖，倒入牛奶，搅拌均匀，开吃！