xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
[香兰世家]大理石乳酪蓝莓慕斯蛋糕
用料：
打底蛋糕部分:
鸡蛋2个
低粉35克
细砂糖35克
色拉油25克
牛奶25克
慕斯液部分
鱼胶片15克
奶油酪100克
牛奶80克
细砂糖50克
香草精1克
淡奶油200克
蓝莓果酱15克
淋面部分
蓝莓果酱15克
鱼胶片3克
温热水50克
做法：
制作蛋糕体，用戚风蛋糕做法，烤制蛋糕底。本次演示用的六寸戚风蛋糕的配方,一个心形六寸模和一个六寸披萨盘,刚合适[信美烘焙]大理石乳酪蓝莓慕斯蛋糕--甜蜜的夏日心形戚风烤出来，可以做成心形慕斯蛋糕．
慕斯液制作步骤：
　１、鱼胶片用冰水泡２０分钟左右备用；
　２、奶油奶酪室温软化一会，搅拌至顺滑无颗粒状态，分二次加入牛奶，继续搅拌成浓稠细腻的奶酪糊，然后加入细砂糖和香草精，搅拌至细砂糖融化即可。
３、把泡软的鱼胶片，放入奶酪糊里，在小火上加热，边加热，边搅拌，鱼胶片融化，即离火；
　　４、离火后的奶酪糊，放到一盆凉水里，继续搅拌至浓稠状态，待用；
　　５、把淡奶油打至６分发（起纹路）状态，分二次加入奶酪糊里，搅拌均匀；
６、取１００克步骤５的奶油奶酪糊，放入蓝莓果酱，搅拌均匀后，回倒入余下的奶油奶酪糊里，简单切拌即可；不要搅拌太匀哦，否则最后切出来的蛋糕就没有纹路了。
慕斯馅制作完成！
７、慕斯圈底部垫上垫片，打底蛋糕放入慕斯圈，把慕斯液倒入，然后抹平表面，冷藏约三小
时，至慕斯蛋糕定型；
制作淋面部分
　　蓝莓果酱和温水混合，放入泡软的鱼胶片，搅拌至鱼胶片融化，缓缓的淋到冷藏好的蛋糕表面；
　　放些些放蓝莓果粒进行装饰，再次冷藏约３０分钟
　　蛋糕脱模：用热毛巾捂住慕斯圈周边，直至模具和蛋糕能分离
自制麻辣烫，减肥从吃菜开始
读过一本书《我们为什么胖了》里面介绍发胖的原因主要是糖的摄入量过高，尤其要少吃精致面粉和大米，我准备以菜为主食，改掉我爱吃面食的喜好，觉得麻辣烫最适合我，但是老点外卖的麻辣烫，不经济划算，也不卫生，决定自己开工做下，菜谱如下，没有量的把控，吃自己喜欢的，不过面食尽量不要有，可以用豆制品代替，慢慢减肥岁月，我的麻辣烫，希望你带我走向减肥成功之路
用料：
若干生菜
若干菠菜
1袋金针菇
1个土豆
1张豆腐皮
若干蟹棒
若干甜不辣
若干红薯丸
若干鱼豆腐
适量芝麻酱
适量红99火锅料
适量麻油
做法：
采购食材把菜洗好
同上
把菜洗干净备用
锅里放红99火锅底料，或者其他底料，煮沸
我加了点花椒和八角增味
放去土豆等不易煮熟的食材
最后放入蔬菜
菜煮熟后，捞出，再表面加上芝麻酱，盐，一点生抽，香油，麻油，最后把煮菜的汤，最好滚烫的，浇入碗中，热腾腾好吃的麻辣烫就完成了。
锡纸烤鱼
和同学领孩子在一个烧烤店吃过，鲜美的味道很是怀念，对于美食热爱的我，遇到好吃的就要学会，每当看到老公和儿子把我精心做的美食一扫而光时特别有成就感。
用料：
2条新鲜活鲫鱼
姜丝
料酒
盐
树椒
花椒
海鲜酱油
做法：
鲫鱼洗净，鱼身划三刀入味，用料酒，盐，海鲜酱油腌制30分钟，鱼肚内也要抹匀。(图片拍虚了就没上传)
腌制好后在鱼腹内塞入姜丝，树椒，内壁抹上五香粉。
鱼身上下都摆放姜丝，姜丝能更好的去除鱼腥。把腌制鱼的汤料淋到鱼身上。
用锡纸包好，四周叠严实，动作要轻，锡纸很容易破。入烤箱230度30分钟，视自家烤箱温度调整。
撒些香菜开吃喽！鲜嫩美味。
辣白菜豆腐汤
下班回家30分钟速速做好了晚餐🥣
用料：
克辣白菜
把金针菇
块豆腐
个洋葱
适量韩式辣酱
克糖
香菜
做法：
准备如图材料，多加了点自己做的酸菜丝和泡米椒，将第二遍淘米水留下。也可以加西葫芦、香菇、鸡蛋之类。
起火烧油炒香洋葱和泡米椒（由于制作辣白菜时候放入姜蒜多，也没加五花肉，这里就不加姜蒜炒了）
再加入辣白菜，根据自己口味加点喜欢调料，也可以加点白糖提鲜。
加入淘米水和酱。
加入豆腐和酸菜丝小火煮10分钟左右。
加入金针菇煮二分钟即可，太久金针菇老了不好咬。
大功告成，开动。
百合雪梨汤
用料：
20克百合
200克雪梨
20克冰糖
6克枸杞
做法：
百合.枸杞.冰糖.雪梨洗干净备用（冰糖按自己的喜好添加）
雪梨切小块备用
雪梨.百合倒入炖锅加上清水盖上锅盖，慢炖3-4小时
加冰糖（枸杞出锅前10分钟加入这样不流失营养）
烤肉
用料：
600克五花肉
2对鸡翅
9只虾
勺腌制酱料：姜末，蒜末，葱白，盐，鸡精，生抽，蚝油，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，料酒，白糖
少量芝士碎
做法：
先把五花肉、虾用酱料腌制一个小时以上，我这鸡翅是买的腌制好的咖喱鸡翅。
烤盘垫一张吸油纸，将腌制好的肉、虾、鸡翅放入盘中摆好，我用了4只虾做了芝士虾（宝宝不能吃辣），烤箱预热200度，将烤盘放入烤30分钟，虾我在7分钟后取出（虾熟得快），中途烤肉要翻一下面。
虾🦐Q弹美味
香香的肉肉出炉了，第一次做，肉切厚了点
葱焖石斑鱼鱼片
鱼片很适合小朋友吃。我家更喜欢用石斑鱼来做鱼片，石斑鱼比黑鱼更嫩。
用料：
1条石斑鱼
勺料酒1
片姜3
把根葱1
1-2勺蒸鱼豉油
做法：
买一条石斑鱼，让店家帮忙切成片，回家后洗净，挤干水分，用盐把鱼片抓捏至发粘，加生姜片，料酒，继续抓，加生粉继续抓至发粘，放冰箱冷藏。
锅里煮水，水开后倒入鱼片，滑散，鱼片煮熟后用沥勺捞出放在盘里。
鱼片上铺上一层葱，放入几片薄薄的生姜片
加入蒸鱼豉油
起油锅，把油烧到冒烟，淋在葱和鱼片上
葱的香气被热油激发了出来，鱼片嫩嫩的，快手菜完成！
蒜蓉粉丝蒸龙虾
用料：
姜、蒜、葱、红椒碎、料酒、盐、味精、粉丝泡软、生抽、油
做法：
备好食材
新鲜龙虾洗净劈开肚皮，掏出内脏冲洗干净
少许黄酒腌制5分钟
长盘铺上粉丝把龙虾放在

用一半的葱姜蒜、生抽、少许盐、味精调汁浇在龙虾上锅蒸10分钟
红椒、剩余姜蒜葱用油爆香
蒸好的龙虾准备出锅
浇上红椒姜葱蒜料，端上桌
周黑鸭
用料：
2斤鸭掌、鸭翅、鸭头、鸭胗
40g老抽
80g生抽
120g料酒
5g花椒
10g桂皮
5g八角
3g香叶
2颗草果
20g干辣椒
20g冰糖
做法：
食材焯水。
所有调料放入珐琅锅中，搅拌均匀再放入一瓶啤酒。再放入绰好水的食材，大火煮开后10分钟换小火。

卤一个小时，出锅。
清淡蔬菜汤
用料：
1个青椒
1条zucchini
10根玉米笋
1把金针菇
做法：
1. 煲2-3碗水，放玉米笋煮4分钟，再放金针菇和zucchini（去皮）煮2分钟，再放青椒煮4分钟，最后放黑椒和盐调味
香浓南瓜饼
味道是很好的，但包馅儿过程很考验耐心，目前还没想到方便的办法，没耐心的慎做哈！
用料：
蒸熟过滤后取200g南瓜
适量白砂糖
30克玉米淀粉
100克糯米粉
适量（烤箱版和蒸的忽略）植物油
做法：
南瓜蒸熟，分出一小碗加入适量白砂糖/糖粉，搅拌成泥（馅儿做好了）
南瓜过滤水分后称取200g❗南瓜一定要过滤得干一点❗倒入100g糯米粉、30g玉米淀粉、适量糖，揉匀成团
补一张馅儿的图片😇
锅里小火热油（我用的色拉油），就可以开始捏饼了，可以捏成任意你喜欢的模样。中间记得包馅儿就行！——这里很考验耐心了
饼身面团没有白色部分就可以捞出来啦，也可以等表面稍微黄一点再出锅哈这样更香
咬一口，满满的南瓜香味儿，里面还有嫩滑的南瓜，很微妙～
椰奶南瓜浓汤
温暖的味道！
用料：
南瓜
椰奶
牛奶
糖
炼乳（可不放）
芝士粉
盐
欧芹
盐
干土司块
做法：
南瓜去皮、去籽切块 上面撒上少许白糖、炼乳（炼乳可不放）上锅蒸！
把蒸好的南瓜和蒸出来的汤一起倒入搅拌机、放椰浆、牛奶、芝士粉、一点点盐 一起搅拌30秒左右！配料具体放多少还是根据个人口味！
料理机中的食材倒入容器中，表面撒上少许芝士粉、欧芹装点即可～！
土司切丁放入微波炉微干放在南瓜汤表面即可～（可不放）
大酱风味 魔芋豆腐
用料：
一块魔芋豆腐
一勺大酱
一勺糖
一勺酒
微波炉用碗  带盖
做法：
魔芋切块   用手撕成块入味更好
碗里加调料混合，微波炉30秒左右加热
最后调料中再加入切好的魔芋，盖上盖子 微波1分钟左右  完成
糖酥饼
家庭版酥掉渣的糖酥饼，好吃极了，老人小孩都喜欢😍这款糖酥饼，我在好久以前就想做了，是在某音看到的，有的是包糖馅儿，有的是包红豆馅儿，无论包啥馅儿，做法都一样，旋风这面一圈一圈的老好看了，而且异常酥脆，简直就是一碰就掉渣，口感好的不得了～
用料：
↓面团原料：
300克中筋面粉
3克耐高糖酵母
20克白砂糖
180克水
↓油酥面团原料：
200克中筋面粉
90克玉米油
↓糖馅原料：
50克白砂糖
15克黑芝麻
15克中筋面粉
做法：
180克水倒入盆中
加入20克糖
加入3克酵母，搅拌均匀
最后加入300克中筋面粉
揉成面团
盖好，温暖处静置40-60分钟发酵至两倍大
接下来，做油酥面团，另取一个盆。加入200克中筋面粉和90克玉米油
搅拌成絮状
揉成面团盖好备用，这就是油酥面团
接下来做糖馅，15克黑芝麻+50克白砂糖放在碗中。
加入15克中筋面粉
混合均匀备用
发酵好的面团放案板上揉匀搓长，分成4份，搓圆备用
把油酥面团也分成4份，搓圆备用
取一块面团，揉圆稍擀，中间放一个油酥面团
用发面团把油酥面团包起来，捏紧收口
收口朝下，按扁稍擀
依次做好4个
取一块面团，擀开，擀长
左右向中间折
擀宽一点
然后先把下半部分擀长擀薄，
从下往上卷起来，再把上半部分擀长擀薄，继续卷
卷起来的面团，依次做好四个
取一个卷卷，从中间切开
切口朝下
用大拇指从中间按压下去，不要按到底，
然后捏出碗状
在中间填入适量糖馅儿
包住糖馅，捏紧收口
用擀面杖上下左右各擀一下，不要来回擀哦，层次会不清晰
依次做好八个
平底锅烧热，多放一些油
把饼放入锅中，盖好锅盖，转中小火，大概两三分钟后翻面。
再盖上锅盖，烙两三分钟后，打开锅盖，两面金黄就可以出锅喽
香喷喷的出锅喽
酥的掉渣渣
空气炸锅烤红薯
用料：
若干个红薯
做法：
红薯选择大小均匀的，不然同一时间会有熟有生哦
直接放入空气炸锅，温控200度，时间30分钟！坐等美味出炉
烤红薯+一壶滇红，美美的下午茶
超级香的红枣核桃小吐司
我觉得超级适合来大姨妈的时候吃……
烤的时候真的整个屋子都香爆了！！！！

三能10*10吐司盒4个
用料：
395克昭和霓虹高筋粉
265克牛奶
47克红枣肉
47克全蛋液
58克黑糖
12克鲜酵母
12克奶粉
4.7克盐
38克黄油
68克核桃
做法：
所有材料，除黄油外，搅拌至7成筋，
加入黄油
揉至完全扩展阶段
加入核桃，混合均匀
搅拌好的面团整理一下，发至2倍大。(起缸温度27°C，发酵1h左右)
發酵好的麵團排氣，折疊好，繼續發酵30分鐘
發好的面，平均分割4份，滾圓，鬆弛15到20分鐘
鬆弛好的麵團，輕拍排氣，擀開，翻面，從上往下卷起來。繼續鬆弛15到20分鐘
鬆弛好的麵團幹成長條
翻面，從上至下卷好。
放入10*10釐米的三能吐司盒
32度左右的溫度，發至9分滿，蓋上蓋子。
風爐160度，烘烤20分鐘。即可出爐。。。。
水波蛋芦笋口蘑火腿沙拉
用料：
400g芦笋
4个口蘑
一小块火腿
黑胡椒
盐
白醋
沙拉汁
做法：
芦笋切段，口蘑切片，焯熟备用。
火腿切丁，煎熟。
鸡蛋磕入碗中，烧开水，按1:6加入白醋后关火，焖两分钟。捞出鸡蛋冲水。
加适量黑胡椒和盐，加入自己喜欢的沙拉汁，搞定！
辣椒爆雪菜鱿鱼
喝粥，下面条的小菜。偏咸辣。
用料：
鱿鱼1条（半条也行。没有严格的量）
雪菜小半碗
鲜辣椒3，4根
姜丝1小碟
料酒2大勺
糖1小勺
盐适量
做法：
鱿鱼去皮切条洗净沥干。鲜辣椒切小段。
起油锅用中火把姜丝，辣椒炒香。
下鱿鱼条后转大火爆炒。鱿鱼打卷后炝料酒，撒一点点盐翻几下。倒雪菜，下糖。
1分钟后熄火出锅。
可爱造型馒头 冰雪奇缘-雪宝Olaf➕超简单又好看的雪花造型馒头❄️☃️
叮叮当 叮叮当 雪宝也来啦～～～～～～

我真的觉得自己一直在过圣诞😂人家雪宝要忙着拍冰雪奇缘～我却也把它拉来一起叮叮当😂

提前祝福大家～冬至快乐🧣 圣诞节快乐🎅🏻🎄

#冰雪奇缘❄️ #雪宝Olaf☃️
#可爱造型馒头 #Snowman 
#你们觉得我做得像吗😆 
#我觉得我把雪宝做到有点傻🤣
#zoemamakitchenstory👩🏻‍🍳💕
#千变饅话HappyHomemade🌸
#请珍惜每一位用心分享者💞
.
.
.
.
.
.
by Zoe mama's kitchen story
用料：
300克中筋面粉
45克细糖
3克酵母
160克牛奶
12克植物油
调色使用栀子蓝
调色使用可可粉
调色使用竹炭粉
调色使用栀子黄
调色使用红菊粉
做法：
将牛奶＋酵母＋中筋面粉＋糖＋植物油顺序混合在一起揉成三光的面团。

然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。💕


雪宝头部-20克，排气收圆，推成椭圆形（如图）
用筷子如图压出轮廓痕迹。
压后的轮廓模样。
身体中间部分-10克，排气收圆，也是推成椭圆形。
如图摆放。
身体-40克，排气收圆，也是推成椭圆形。
如图摆放。
脚-一边2克 总共需要4克。排气收圆。如图摆放。
嘴巴-黑色面团，擀薄大概1mm厚度，用中号挤花嘴压出嘴巴形状。压一个圆形出来，再压掉一边就是嘴巴笑的形状了。
纽扣-揉三个黑色小面团随意形状，要揉圆形也是可以。如图摆放。
雪宝鼻子-橘色面团1克，揉圆放在包纸上，双手和十搓就会变圆锥形了。
雪宝鼻子-涂上薄薄的牛奶，如图摆放。
手-可可面团，造型随意，因为要模仿树枝，所以不用太整齐。
头发-可可面团，造型随意自然就好。
加上五官和牙齿。可爱的雪宝完成啦🎉
雪宝Olaf - 蒸前
雪花造型馒头-每个蓝色面团45克排气收圆。
我是用这款雪花压摸，烘培店或者某宝都可以买的到。我这次的雪花馒头是使用中号。将白面团排气后擀平，压出雪花，压的时候要用力确保压断干净利落，不然会很多毛刺边边。然后涂薄薄的牛奶放到45克蓝色面团上。
雪花馒头 - 蒸前
成品💞
我是一次性发酵，揉好面团直接造型，造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵，通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟，因为我们马来西亚比较热的关系，所以我都是冷水上等发酵哦～我观察发酵是否完毕的方法是用触感，时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉（如图）放松时候的那个感觉，如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。（总之你造型时间长，发酵时间就短。造型时间短，发酵时间就等比较长哦。）

我的煤气炉火候比较大，所以我是中小火蒸18分钟，时间到关火5分钟后才开盖。（我的火候仅供参考，要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。）

记得每次完成了要做好笔记，这样下次才会更加进步哦🙆🏻‍♀️💕
吐司面包🍞
用料：
400克＋40克高筋面粉
100克牛奶
50克黄油
60克细砂糖
6克酵母
2个鸡蛋
5克盐
100克奶粉
200克水
做法：
把40克面粉和200克水倒入锅中搅拌均匀，然后继续搅拌成面糊，放入一个干净的碗里备用。
除了黄油以外食材全部放入另一个碗中搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，再加入黄油揉一会儿。
揉成这样可以拉出粗膜的时候就可以了。
放入碗中发酵至两倍大。
发酵好之后，把面团平均分成几小块，取出其中一小块揉长，用擀面杖压扁卷一下。然后分成三份，放入吐司盒里，再放进烤箱中层二次发酵至八分满。发酵时里面还要放一碗热水。
然后开烤，烤箱145～150度中层烤20分钟即可。
美味可口的吐司面包就做好了！😋
顶级巧克力歌帝梵Godiva松饼粉版甜甜圈
老公给女儿买的歌帝梵Godiva巧克力，看的我都眼馋，正好想做甜甜圈，就狠了狠心拿出来化了一大块，那个醇香，真想一口气都吃掉。
用料：
1个鸡蛋
50克牛奶
100克百钻松饼粉
适量歌帝梵Godiva巧克力
适量装饰用的糖片或者巧克力豆
做法：
可以做成华夫饼，配点水果和巧克力冰淇淋
牛奶50克，加上一个鸡蛋，松饼粉100克，混合到细腻。
装进裱花袋，挤到甜甜圈模具。
170℃预热好，放入记时10分钟。这十分钟用来化巧克力，做巧克力酱。
掰成小块，放小碗里，盖保鲜膜，微波炉中火2分钟，然后拿出来，搅拌均匀。
拿考好的甜甜圈放进去蘸一圈，拿出来，凉了就可以吃了，我弟弟和女儿没等到凉已经吃了两个啦。
椰浆西米露
工具：电子称，筛子，量杯，手动打蛋器。
用料：
100g佳乐椰浆
250g牛奶
150g安佳淡奶油
50g舒克曼细砂糖
200g水妈妈泰国西米
2250ml冷水
做法：
步骤一：250g牛奶倒入量杯中
步骤二：加入50g细砂糖搅拌均匀至糖融化
步骤三：再倒入150g淡奶油和100g椰浆搅拌均匀
步骤四：放入冰箱冷藏待用
步骤五：1000ml冷水倒入锅内煮沸，再倒入200g西米
步骤六：西米用中火边煮边搅拌
步骤七：8分钟后加入500ml冷水继续中火边煮边搅拌
步骤八：再过5分钟后再加入250ml冷水继续中火边煮边搅拌
步骤九：煮5分钟加250ml冷水边煮边搅拌，再煮3分钟加250ml冷水边煮边搅拌煮沸直到每个西米看不见白点，捞在冰水中冷却
步骤十：煮好的西米捞出沥干水，挖入杯子中
步骤十一：倒入调好的椰浆汁
步骤十二：放上水果粒、薄荷装饰即可，冷藏后风味更佳
三鲜豆皮
豆皮顾名思义就是豆子做的，一般绿豆最好，但是我喜欢用黄豆黑豆这样简单，直接用豆浆机就可以了。
用料：
豆浆和渣
面粉 蛋
少许盐
糯米
榨菜
豆干
香菇
肉沫
虾
香葱
做法：
豆浆和渣加入面粉少许盐调成可以流动状面糊
糯米泡2小时，隔水蒸，水开以后大概15分钟
下入油，炒肉馅虾和所有材料一起炒熟，然后把蒸熟糯米一起炒匀。
面糊摊成饼，可以移动上面放鸡蛋，然后翻面，把炒好的糯米摊在饼皮上面，豆皮周边撒点油，出锅前撒上香葱
这个是出锅的
这个切以后的。
年夜饭菜谱
自己掌勺的第四届年夜饭
烘培芝麻蔬菜沙拉
浇汁水晶冻肉
秋葵干
西芹象拔蚌
爽口北极冰虾
芝士焗虾蒜蓉烤虾二合一
清蒸黄金鲍鱼
粉丝扇贝
土豆泥鱼子酱
葱烧海参
帝王蟹
波士顿龙虾海鲜烩
烤阿拉斯加鲽鱼
清蒸冰岛红石斑
愿孝子贤孙美德传承下去，愿来年依旧家和万事兴！
用料：
若干海鲜 蔬菜
做法：
年夜饭
全家老少一致好评
清蒸黄金鲍鱼
波士顿龙虾海鲜烩（用西班牙海鲜锅闷的，一滴水都不用放，味道非常鲜美）
土豆泥鱼子酱
蒜蓉烤虾芝士烤虾二合一
阿拉斯加帝王蟹
葱烧海参
清蒸红石斑
烤阿拉斯加鲽鱼
烘培芝麻蔬菜沙拉
蒜蓉粉丝扇贝
北极甜虾
酸爽拌方便面
以前的方便面都白吃了…看了我的拌面你就知道了…煮方便面泡方便面都out了…
用料：
一包方便面
一个鸡蛋
两个虾
一包调料粉包
一勺糖
适量香油
适量根据个人口味辣酱
一勺醋
少许黑胡椒，盐
做法：
锅子上热水煮面，开锅两分钟捞出，稍微沥干
调汤汁，将所有调味品搅拌均匀，备用
虾开背去虾线，上锅加油将虾煎熟，散少量黑胡椒（现磨胡椒），盐
锅中热油，十成热，关火将鸡蛋打入，加少许黑胡椒（现磨胡椒）盐，喷少许凉白开，盖盖子闷几分钟就行
将面倒入调好的汤汁碗中，搅拌均匀，将虾，鸡蛋摆上就可以了，也可以自己DIY（喜欢吃蔬菜也可摆上）成品欣赏，是不是很有食欲，抱歉虾鸡蛋已经进肚子了…
口袋饭团便当
天热实在不想做饭，试试这款颜值高，营养均衡，不用开火的口袋饭团便当吧！
低脂高蛋白的金枪鱼肉拌入焙煎芝麻风味的味好美添加亚麻籽油沙拉汁，无需过多调味，酸甜咸香，无论是做饭团馅料还是搭配面包都超棒！
在所有的沙拉酱口味中，一直钟爱焙煎芝麻风味，芝麻的香气特别适合中式胃口~味好美这款焙煎芝麻风味沙拉汁添加黄金产区进口亚麻籽油，富含亚麻酸营养更全面~便携且实用性高的挤压袋装设计，也很适合出门携带~为清淡的沙拉增添更丰富的滋味！
8月3日至8月9日，点击链接 http://www.xiachufang.com/page/market/2934/ ，可免费申请味好美夏日调味组合包，轻松搞定百变夏日主食。8月10日至9月6日，跟做我的食谱还可参与大奖评选哦~
用料：
#口袋饭团
1碗（150g）玉米藜麦杂粮饭
1张海苔
1罐（鱼肉净重115g）水浸金枪鱼罐头
35g味好美添加亚麻籽油沙拉汁（焙煎芝麻风味）
1根（25g）酸黄瓜
适量胡萝卜
适量黄瓜
少许黑胡椒
#包菜沙拉
45g圆白菜
30g紫甘蓝
20g味好美添加亚麻籽油沙拉汁（焙煎芝麻风味）
20g（5个）水煮虾仁
15g水煮毛豆仁
3g柠檬汁
少许黑胡椒
做法：
天气热，今天的便当就做不用开火的口袋饭团吧！

虾仁和毛豆仁是未加任何调味料提前煮好冷藏保存的，做便当随时使用很方便！
做便当用的杂粮饭一般我会晚上预约在电饭煲中，今天搭配的杂粮饭是：大米，三色藜麦和冷冻玉米粒。
夏天天气太热，也可以早上现做~
金枪鱼罐头沥干水分，酸黄瓜切碎，一起放入碗中，加入味好美添加亚麻籽油沙拉汁（焙煎芝麻风味）与适量的黑胡椒拌匀~
胡萝卜切丝，黄瓜切片，金枪鱼馅料拌匀备用！

这款沙拉汁是焙煎芝麻味道的，与之前买到的焙煎芝麻有所区别的是它口味微酸一些，味道柔和吃起来特别爽口！
而且配方中加入头道冷榨营养价值很高的亚麻籽油，挤压防漏的袋装设计用起来也很方便~
铺一张略大的保鲜膜；
海苔光面朝下摆好；
如图所示放米饭（约90g），摆成倾斜45度的方形（长宽约10cm）；
再放胡萝卜丝和黄瓜片；
之后放金枪鱼馅料；
最后再放米饭（约60g）~
将海苔四角向内折，用保鲜膜裹好，翻过来整理成正方形~
固定好形状之后，对半切开，口袋饭团就做好啦！

食材表中给的馅料克数较多，约可做2个这样的饭团~
之后将包菜和紫甘蓝切丝，与毛豆，虾仁一同放入碗中，加入味好美添加亚麻籽油沙拉汁和少许黑胡椒拌匀即可~
最后装盒~
这里有个小窍门！
装盒后，在便当顶部盖一层保鲜膜，可以防止饭团粘到盖子上哦！
孟老师的芋泥蛋糕卷
原方来自《孟老师的美味蛋糕卷》，原方是35×25cm的方子，我用了28×28cm的金盘，比较厚，但是也没影响。
馅料奶香特别浓郁，芋头丝加到蛋糕体里是亮点！很好吃！
用料：
戚风蛋糕体:
85g蛋黄
25g细砂糖
45g色拉油
45g鲜奶
85g低筋面粉
50g蒸熟的芋头丝
170g蛋白
60g（原方85g）细砂糖
夹馅（芋泥奶油霜）:
250g蒸熟的芋泥（热）
30g（原方50g）糖粉
50g淡奶油
30g黄油
做法：
准备工作:香芋切片放高压锅压熟，烤盘喷水垫纸
蛋黄+细砂糖打发，直到细砂糖溶解
蛋黄+牛奶+色拉油打匀
低筋面粉过筛，加入蛋黄溶液混合均匀无颗粒
蛋白分三次加入细砂糖用电动打蛋器打到不流动，倒盆不掉后，开低速画圈打一分钟消除大气泡
先挖1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀后，倒入剩余蛋白霜混合均匀
将芋头丝倒入拌好的蛋糕糊中翻拌几下
倒入烤盘，用刮板抹均匀，放入烤箱，上火190，下火160烤20分钟（原方烤了12分钟，我的金盘小就自己加时间了）。
芋泥奶油霜:芋泥（蒸熟了直接拿蛋抽压成泥，比较有口感）乘热加糖粉，淡奶油，黄油拌匀
蛋糕体放凉后，抹上芋泥奶油霜，反卷法卷起
冰箱冷藏半小时到1小时切件
梅菜扣肉
用料：
克梅干菜
克五花肉
勺老抽
克白糖
勺生抽
克盐
个八角
做法：
洗净，清血水
牙签插孔，抹酱油
油煎
梅干菜煎炒
五花肉切片
上菜，蒸锅
倒扣
差点葱花，调汁
南充米粉
南充米粉是四川南充著名的汉族小吃，南充人有早餐吃米粉的习惯。汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜的南充米粉品种繁多，主要有牛肉、牛肚、肥肠，三鲜等。
上面那是百度百科里面说的，还记得小时候冬天早上上学，天黑黑的冻的吞咽的口水都是凉凉的，去粉馆要份中碗牛肉米粉，多加酸菜多加香菜，刚坐下粉就端上来，两分钟吸完，喝下骨头高汤，鼻尖上的汗就细细密密的冒出来。
现在离家几百公里，时时想起都是家的味道，让老妈从南充寄了一把干米粉过来，泡软，买了牛肉，酸菜，香菜等调料，光看看，就足以让异乡的南充人激动难耐。
用料：
二两牛肉
适量猪骨
适量酸菜
少量香菜
少量葱
少量卤料
做法：
开水泡软米粉，过程要几个小时，所以最好提前泡起
为了牛肉绍子，中午烧了牛肉土豆，剩下的牛肉再加卤料卤入味，最后牛肉混着大量卤汁起锅。
酸菜切碎，下油锅炒过备用
香菜和小葱切碎，两种可以只加一种
大骨炖汤两个小时，用高压锅的话可以减少时间，直到骨头汤发白
大锅烧水，水开后下米粉，如果有竹制的漏勺最好，租房家里简单就把米粉丢下去，水滚了立马关火捞起来，最长不能超过一分钟，软了就不好吃了
用漏勺捞起米粉，加大骨汤，牛肉绍子汤料，香菜，酸菜，葱，完工！
自制香草精🌿
这么简单容易上手的香草精当然要自己做喽～大家可以挑选品质好的香草荚和自己喜欢的酒，相比于市售香草精健康安全，味道也会更好！让我们在烘焙的小小世界，认真的败家下去叭～这是小杨🐑第一篇食谱，一定会有许多不足，也希望大家能喜欢❤️
用料：
10根香草荚
200g朗姆酒/伏特加
干燥的密封瓶
厨房纸
做法：
准备好原材料～                                                         建议香草精配比：香草豆荚：朗姆酒=1:8（大家可以根据实际情况微调）


确保密封瓶干燥，用少许酒倒进瓶中，摇晃倒掉。（密封尽量选取合适的小一点的）

用厨房纸蘸酒，擦一遍香草荚，切掉两端，纵向划开一分为二，放入瓶中(香草荚千万不可以用水洗！！！)
倒入朗姆酒，使香草荚全部浸在酒里
盖上保鲜膜密封，盖紧盖子。
外面也裹上一层～
写上日期，100天后见🔜（不满3个月不可以开盖子。)

DAY1 ⬆️  未完待续…剩下的交给时间叭～
八寸威风蛋糕
八寸的威风蛋糕做起来吧！经过自己修改后的教程，封面图是自己加装饰后的慕斯蛋糕🎂蛋糕胚就是下面的做法呢🙌
用料：
5个蛋黄5个
35g白砂糖
50g玉米油
120g牛奶
5个蛋白
60g白砂糖
一点点柠檬汁或白醋
140g低筋面粉
做法：
材料准备好，首先将蛋白蛋黄分开各自放入干净无水的盆子
在放有蛋黄的盆子里放入35g白砂糖、牛奶、玉米油将他们搅拌至看不见油，然后筛入低粉搅拌，这样蛋糊就OK了
接着来打发蛋白，用打蛋器将蛋白打至出现粗泡，接着倒入一点点柠檬汁或白醋，白砂糖分三次加入打发，打发至蛋白倒扣不掉(注意一点要打发到倒扣不掉，也不要打过了)顺便把烤箱预热一下
打好后将蛋糊和打发后的蛋白一起搅拌至融合，接着，倒入一个八寸的蛋糕模具，最后把蛋糕模具轻轻的摇震几下，使表面的气泡震破。
接着进行最后一步，放入预热好的烤箱里160度60分钟(按自家的烤箱脾气定温度吧)一般按这个温度是刚好的
烤完后的蛋糕倒扣待冷却后脱模，接着切开品尝吧☺
自制排毒果蔬汁
每周抽一天休息日给身体排个毒吧。
用料：
1个火龙果
1个苹果
1个梨
1根香蕉
1根胡萝卜
半个青柠檬
半个柠檬
1截莲藕
10粒葡萄
1根黄瓜
3根芹菜
2个猕猴桃
1个青苹果
1盒牛奶
10粒蜂蜜杏仁
少许蔓越梅
做法：
紫甘蓝+葡萄+水蜜桃
生红薯+苹果+梨
百香果+西柚+青柠+蜂蜜
牛奶+香蕉+火龙果+蜂蜜杏仁
莲藕+柠檬+蔓越梅+蜂蜜
胡萝卜+火龙果+梨+葡萄
芹菜+黄瓜+猕猴桃
米饭小丸子
用料：
200克米饭
10克葱
5克姜
10克芝麻
15克面粉
5ml调料生抽
1克盐
做法：
米饭倒入生抽和盐
加入葱末,姜末,芝麻和面粉
搅拌好
搓成小圆子
下油锅炸
出锅后的成品
棒棒糖蛋糕
女儿幼儿园进入小学，
从随心所欲自由自在到遵守纪律严格要求，
从睡到自然醒到7点必须起床，
从放学回家就等着吃吃吃到写作业做练习，
想想小家伙有点可怜的[捂脸]
再也回不去那个小宝宝时光，
幸好有这个童话里的圣诞节，
辛苦的学习生活也要有点小欢喜呀。
用料：
3个鸡蛋
50克黄油
60克糖
150克低筋面粉
2-3克泡打粉
巧克力若干装饰部分:
若干糖珠
做法：
鸡蛋用手动打蛋器打散，
加入白砂糖60克，
继续搅打，再筛入低筋面粉和泡打粉。
这个方子成功率很高，适合20个成品的模具。
用漂亮的巧克力进行装饰吧。
好吃快手的西红柿鸡蛋打卤面！汤底也不剩！
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
适量面条
适量葱
适量水
适量盐，香油等其他调味
做法：
超级好吃，浓郁汤底！！
炒鸡蛋碎
西红柿切碎，爆香后翻炒
我用的碱水面，其他面条也可以
嗦面啦！
太诱人了！
黑森林蛋糕（如何刮出大朵巧克力屑）
黑森林是款经典蛋糕，我估计每个玩烘焙的都做过，尤其适合我等裱花低手。。。。对抹面技术几乎没要求，随便抹抹就行了。唯一麻烦的无非是刮巧克力屑。所以我这篇主要就是讲如何刮出大朵巧克力屑了。
用料：
70g法芙娜70%苦甜巧克力
70g法芙娜30%牛奶巧克力
7g水饴
做法：
按自己喜欢的方子制作一个8寸巧克力戚风。我用的是grace西点红茶时间里的配方，网上应该都能找到，这里就不赘述了。
片成1.5cm厚的蛋糕片，共3片，一般最平整的那片放最上面。常规流程，取蛋糕片放裱花台上抹奶油放樱桃再抹奶油，完成两层夹心，盖上最后一片蛋糕。再简单抹平侧面和顶面。大致抹平就行了，反正会被巧克力屑盖住的。
重点说巧克力屑的制作。以上材料混合，隔水融化。水开始有点冒热气的时候就可以关火，利用余温将碗里的巧克力融化。
取一个方形慕斯圈，里面垫油纸。油纸对角线剪开，使其和慕斯圈更贴合。
融化的巧克力液倒入慕斯圈里，抹平
等其凝固后，抽调慕斯圈，撕开四周油纸铺开。用抹刀的前端轻轻向前推即可得到大朵的巧克力屑。用金属调羹也可以，但是因为接触面小些得到的巧克力屑会小朵一些。另外抹刀尽量放平，这样推出来薄一些。
推到后面表面会坑坑洼洼的不好推，这时候可以把剩余的巧克力块和刮下来的不满意的碎末重新收集再次加热，重复之前的步骤。
用两把刀插入蛋糕底部移到蛋糕台上。侧面粘满巧克力屑
用wilton 1M花嘴挤8朵花，花心放一颗蓝莓。内圈再摆一圈樱桃。
最里面一圈撒上巧克力屑，稍微多一些，像落叶一样。奶油花的空隙处也填补上巧克力屑。
最后再筛上少量糖粉做装饰。
蓝莓芝士蛋糕  爆浆蓝莓芝士
博客的反馈是比较好的一款芝士蛋糕，蓝莓加芝士真的是不错的搭配
水果味的芝士蛋糕。
用柠檬汁代替酸奶油的版本
果味香醇
用料：
#饼干底
80克消化饼干
35克黄油
10克（2tsp）咖啡酒
#芝士部分
310克奶油奶酪
50克糖粉
60克牛奶
5克柠檬汁
2个鸡蛋
5克玉米淀粉
15克面粉
80克蓝莓
#适用于6英寸烤盘
做法：
#饼干底部分
活底模具外层包裹好锡箔纸；
饼干和杏仁粉打成粉；
黄油隔水软化成液体后，先混合咖啡酒；然后再加入饼干粉混合；
饼干底平铺在模具底部，铺平压紧实，放入冰箱冷藏30分钟以上。
#蛋糕体部分
奶油奶酪室温软化；
糖 和 柠檬汁 倒进奶油奶酪中，搅拌至蓬松的羽毛状；
两枚鸡蛋分2-3次加入奶酪糊中，混合至完全吸收；
奶酪糊中加入全部的牛奶混合均匀；
面粉和玉米淀粉筛入奶酪糊中，用压拌的手法搅拌至无颗粒状；
将蓝莓均匀的铺在饼干底上；
将奶酪糊倒在蓝莓上，包了锡纸的烤盘，放在注入了温水的另一个大烤盘内；
烤箱330℉，水浴继续烤制90分钟即可。
烤好的芝士蛋糕，放凉后，入冰箱冷藏口感更佳。
【甜蜜稻妻】蔬菜满满！犬塚家的干咖喱
干咖喱Dry Curry如其名，正是没有水分的咖喱，比起粘糊糊的传统咖喱更清爽，因为水分少材料颗粒小不需要长时间的炖煮，相对快手，浓郁的香料风味也不输传统咖喱，是很适合夏天和家人一起分享的咖喱

犬塚家的咖喱加入了大量时令鲜蔬，看得出妈妈真的很花心思，咖喱也是比较甜口的，小孩子会很喜欢。加入的葡萄干绝对是点睛之笔，不时咬到时会给人惊喜，请务必试试看
用料：
400g猪肉馅
1根胡萝卜
1大个/2小个洋葱
1小束，大概4-5根西芹
1个茄子🍆
2-3个青椒
1小块姜
3瓣蒜
3大勺咖喱粉
1大勺盐
1/2个，磨成泥苹果
40克葡萄干
1/2罐，约200g番茄罐头
1块高汤块
300ml热水
适量香辛料
2大勺植物油
做法：
先附上原书食谱
姜蒜切末，所有蔬菜切小丁
平底锅烧热，倒入姜蒜末炒出香味
倒入洋葱丁翻炒至透明变软
高汤块用300ml热水溶解
依次加入胡萝卜，芹菜，茄子翻炒
加入猪肉馅炒熟
加入咖喱粉和盐调味，翻炒均匀
倒入半罐番茄罐头，苹果泥和高汤，中小火炖煮10分钟左右
加入葡萄干和青椒
翻炒至水分收干即可，分出儿童吃的份后，剩下的份根据喜好加入香辛料（我加了一大勺辣椒粉嘿嘿嘿）
草莓酸奶蒸糕
自制的酸奶快过期了，需要消耗一下，现在也是草莓的季节，于是就有了草莓酸奶蒸糕！
用料：
2个鸡蛋
120克酸奶
25克低筋面粉
5克白砂糖
2个草莓
半根香蕉
做法：
保鲜盒底部铺硅油纸，侧面刷油防粘；草莓🍓香蕉🍌切片铺上备用。
将鸡蛋，酸奶，低筋面粉，白砂糖，用打蛋器混合均匀
将混合均匀得蛋液倒入保鲜盒中
盖上盖，冷水上锅蒸18分钟
冷却脱模，切成小块儿，宝宝一口一个超级喜欢吃
花生酱香蕉吐司（松下面包机版）
松下面包机SD-P103试用报告第4发——花生酱香蕉吐司
使用程序：10 饺子皮面团 + 7 菠萝面包

这款吐司有丰富的内馅，吃起来又柔软又香甜。香蕉和花生酱的组合我很喜欢，香气超级浓郁的。
用料：
200克高筋面粉
50克低筋面粉
130毫升牛奶
1个鸡蛋
25克，室温软化无盐黄油
3克盐
30克糖
3克干酵母
香蕉
花生酱
此用量制作500g面包
做法：
将高筋面粉、低筋面粉、盐、糖、牛奶、鸡蛋，放入面包机内桶。干酵母放入松下面包机的酵母盒，它会在合适的时机自动投入的。没有单独酵母盒的，就放在面粉上面，不要直接接触到盐和糖。
首先选择单独揉面的程序，在松下面包机SD-P103这里，是“饺子皮面团”，连续揉面15分钟。
在揉面10分钟后，放入室温软化的黄油。“后油法”更有助于面筋形成，面包会更松软好吃。
揉完之后，我选择的是“菠萝面包”模式，这个模式自动设定好了一个可以取出加工面团的暂停时间，做这种夹个馅然后再放回面包机来烤的吐司，很合适。这个模式一共是2小时15分钟，屏幕上会先显示55分钟，意思是55分钟之后把面团取出加工。
准备好花生酱和香蕉。香蕉直接用保鲜袋装着捏成泥就可以了，最方便。但香蕉容易氧化，因此不要太早准备，根据面包机的时间估算一下准备的时机。
把香蕉泥和花生酱搅拌在一起。香蕉和花生酱到底用多少，其实无所谓，我也没有称量。比例的话我差不多是用了1：1，香蕉的量和花生酱的量一样多。
面包机完成了第一次发酵后，会再搅拌几下排气，然后就会发出提示音。把面团取出放在撒了干粉的操作台上，用擀面杖擀成椭圆形长条状，均匀抹一层香蕉花生酱，我还额外多撒了几颗巧克力豆，可以省略。不要抹太厚。
然后从上往下卷起来。
然后再从前往后卷起来，接缝处要记得捏紧。看图能看明白吧？步骤8不是卷成一个长条了嘛，把这个长条再卷起来就好了。
把面包机内桶里的搅拌棒拔掉，把卷好的面团放回去，收口的地方朝下放置。松下面包机的这个模式，这里是自动留出时间给我们操作的，这个时间是15分钟，15分钟后不管你有没有把面团放回去，它都会继续开始工作。但15分钟一般来说是绰绰有余的。把面团放进去后，我们再按一次“开始”键，就继续工作了。如果不按，15分钟以后它会自动继续。
继续开始工作的面包机，还有1小时15分钟的工作时间，这期间它会进行发酵和烘烤。完成后戴隔热手套取出内桶，把面包倒出来放凉即可。这个模式刚出炉时表皮比较硬，但自然冷却后就软啦~
红烧虎头鱼
喜欢吃鱼。特别特别喜欢。
虽然是禁鱼期，冰冻的或者半新鲜的都可以。
今天的晚餐是红烧虎头鱼。
用料：
5条虎头鱼
葱
生姜
做法：
放油，爆下生姜，辣椒，葱
放鱼油炸下。倒入酱油，水。煮。
当归红枣乌鸡汤
当归功效：1.补血2.调血脂3.降血压4.增强免疫力

红枣功效：1.抗癌抗癌2.降血压、降胆固醇3.保肝护肝4.预防骨质疏松5.防治脑供血不足6.防治心血管病7.恢复体力8.预防胆结石

乌鸡功效：1.延缓衰老2.养血益肾

所以秋末冬初，煲一碗冒着仙气的汤喝吧...

我可真是神棍的语气。。。
用料：
（中等大小）一只乌鸡
三片当归
三个红枣
（中等大小）一片姜片
（煲汤结束后单独加）盐
做法：
乌鸡剁块，洗净。
放入热水中过一下，焯掉血沫。
砂锅加水煮沸。
姜片、当归、红枣备好。
飞过水的乌鸡块，姜片、当归、红枣放入砂锅里。
大火煮沸时撇去白沫。

转小火煲两个小时。
两个小时后，汤的颜色像淡茶，很清亮的颜色。
油煎黑胡椒牛排
最爱吃的牛排，在外面吃了多少次都觉得不是自己喜欢的，经过一番研究，最喜欢的还是自己在家做的😊，好吃又实惠
用料：
1块牛排
适量黄油
适量盐
适量橄榄油
适量黑胡椒
适量西兰花
适量红酒
1枚鸡蛋
1个胡萝卜
半根玉米
适量意面
适量蕃茄酱
适量水
做法：
把牛排洗干净，用刀背轻轻的拍几下，正反面都要拍到，放进一个干净的碗里，加适量的盐，黑胡椒粉，橄榄油，拌匀，入冰箱冷藏腌制2小时
用一个奶锅把水倒进去放适量的盐，烧开，把意面放入锅里煮熟，捞起，再放入西兰花，玉米，胡萝卜煮熟即可，放旁边待用

用不粘锅放入适量的黄油烧热，加入适量的番茄酱，一点点水，烧至微微冒泡，加入之前煮好的意面，翻炒几下，然后意面都裹上酱汁，关火，装盘
不粘锅放入适量的黄油，中火烧热，放入鸡蛋，煎成荷包蛋即可
不粘锅放入适量的黄油，中火烧热，放入牛排，煎至两面微焦，即可出锅装盘
将所有食材装入容器中装饰一下即可
日式猪扒和本帮炸猪排
那么你更爱哪个呢！
健康小提示，煎完的猪排建议都用纸巾压干油再下嘴
用料：
梅花肉猪排
面粉
鸡蛋
面包粉
盐
黑胡椒
味淋
酱油
调味汁
做法：
梅花猪排
轻拍猪排，抹盐和黑胡椒腌制一会，然后依次沾上面粉、蛋液、面包粉
待入油锅的娇羞猪排
炸猪排可以煎黄点，日式猪扒不用太黄，感觉略不科学，卡卡
炸猪排配辣酱油，流泪
味淋酱油调味汁各2勺，和不黄猪扒一同入锅，煮至收汁加入稍稍搅拌的蛋液，凝固黄白分明关火
家常凉皮
凉皮做法太多了、大同小异也都差不多、我也来凑个热闹。其实做凉皮并不难、就是麻烦、简单的说就是1⃣️和面2⃣️洗面3⃣️蒸面。我家偶尔做凉皮是因为人在国外吃不着馋只能自己做可怜哈哈。
用料：
适量面粉
很多水
1根黄瓜
一把香菜
适量盐
适量糖
适量醋
半勺鸡精
适量辣椒油
适量芝麻酱
做法：
1⃣️和面。就是正常的和面
2⃣️洗面。往和好的面里加水、用手揉至水变成奶白色、再拿个盆、把面水倒进去。如此反复操作至洗完的水慢慢不再变白为止。
洗完大概是这个样子、这个东西就是凉皮里的面筋。
洗好的水静置到水和淀粉分层（一般1-2小时、我一般晚上洗好、第二天吃）、倒出上面的清水、下层的面汤就是蒸凉皮的材料。
再搅拌搅拌、拿盘子上锅蒸。
分层过的面汤用筛子过一下更好、我懒得弄、其实也并不影响口感。
蒸好的凉皮是这样。
这样蒸一堆。
切切拌拌就好啦。
口味按自己喜好来、我不太喜欢特别浓稠的芝麻酱、所以就适量、大概调料就是盐、糖、醋、鸡精、酱油、蒜混合、配菜就是黄瓜和香菜。
我喜欢甜酸偏酸、喜欢甜酸口的糖一定要足量才好吃！
辣椒油是自己榨的、这边超市卖的辣椒都不太辣、我用的泰国炒粉里的辣椒、非常辣、加些芝麻、用芝麻油榨、很香。
可能比不上国内卖的、但对于异国吃不着的我们来说、足够可以解馋了、有兴趣有时间的朋友们、大家一起来做呀！
蔓越莓蒸蛋糕
第一次写菜谱，哈哈哈～没写好不要怪我，我会把我知道的尽量写清楚。
        这个蛋糕是我答应同事们要写一个的，配方里的糖已经很少了，不用再减糖啦！
        其实蒸蛋糕的做法跟戚风蛋糕一样，只不过烤的变成蒸的，时间不但减少了，而且更加的健康！适合老人和小朋友～好吃不上火。很多人问，每次的重复干脆出个菜谱，也好自己做个记录๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)
用料：
3个（每个55g左右）鸡蛋
45g低筋面粉
10g玉米淀粉
38g牛奶
15g玉米油
6-7滴柠檬汁或白醋
适量蔓越莓
25g白糖
做法：
将材料都准备齐全，避免等等做的时候手忙脚乱。

准备两个无水无油的干盆子！这个很重要！！！
将38g的牛奶称出
再放入15g玉米油
用打蛋器将两者混合均匀
将蛋黄和蛋白分离开来，蛋黄放入牛奶和玉米油混合物盆内。
蛋白放入另外一个盆内，降打蛋器的头一起放入冰箱进行冷藏
接着将玉米淀粉和蛋糕粉（也就是低筋面粉）进行过筛，倒入蛋黄糊内
跟炒菜一样，将面糊拌匀，千万不能顺着一个方向一直搅！！！
弄好的面糊应该如图一样，面糊滴落能保持个5.6秒不会融入面糊
从冰箱取出蛋白，滴入白醋或者柠檬汁，有什么用什么，不必纠结。
滴白醋或者柠檬汁，一是为了让蛋白更加的稳定，二是减少蛋腥味。
降蛋白打到如图，有大眼的泡泡后开始加糖，分三次，一边打发一边倒糖。
遵循先低速再高速的原则，画‘8’字进行打发
打到如图，提起打蛋头，短小的尖尖头就算打好啦（￢㉨￢）  
取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中进行翻拌

这个时候可以将蒸锅的水用大火烧开了
混合好后放点蔓越莓，不要全部放
将翻拌好的蛋黄糊再导入剩下的蛋白，再进行翻拌（这个手法就是有点像炒菜）
将混合好的蛋黄糊倒入模具内（我这个是6寸的蛋糕模）洒上蔓越莓
用保鲜膜将模具盖住，并用牙签在膜上刺几个洞，以防水蒸气排不出
上锅蒸，先大火8分钟，再中火蒸17分钟。蒸好后不要急于开盖，里面闷5分钟，这是怕温差太大蛋糕会塌陷。
将闷好的蛋糕倒扣在网架上放凉，如果没有网架用两个碗支撑着，这个图我下次再补
放凉后脱模取出！
当当当～是不是看起来非常细腻，而且一点也没塌哟～ヾ ^_^♪
奶黄椰蓉月饼试验（两种饼皮，馅料蒸制版）
用料：
1个42克鸡蛋
35克糖
15克小麦淀粉
20克奶粉+15克牛奶奶粉+牛奶（代替椰浆）
40克牛奶
40克椰蓉
20克融化黄油
即曲奇皮饼皮1
13克鸡蛋液
8克软化黄油
28克中筋面粉
3克麦芽糖
饼皮2
48克糖浆
1克枧水
16克玉米油
65克中筋面粉
做法：
鸡蛋中加入糖拌匀，加入小麦淀粉拌至无颗粒，加入椰浆（家里没有，用20克奶粉和15克牛奶代替35克椰浆）继续拌，加入牛奶搅拌，加入椰蓉浸泡一会儿，最后加入融化黄油混合均匀
水开上锅蒸20分钟左右，
全部凝固椰蓉馅就做好了，共236克
取出约100克馅料，加入一个蒸熟碾碎过筛的咸蛋黄搓匀（我直接剥了一个熟咸蛋蛋黄加进去），做好114克，咸蛋黄一定要碾碎，最好过筛
另一半不加咸蛋黄，136克
两份馅料一共250克
一共只够做八个，约31克/个
两种饼皮
两种饼皮分成十个剂子，约18克/个，馅料只够做8个，还有两个皮做成黑芝麻馅了
曲奇皮的三个先烤，200度预热烤箱，刷蛋液，185-190度烤10分钟左右（如果是35克一个的迷你奶黄烤7分钟左右）
出炉总体可以，没有爆，基本没有裂纹，但烤制过程中饼皮膨胀导致花纹糊了，原因可能有：1、饼皮里鸡蛋液多了黄油少了2、面粉没有用低筋面粉3、糖太少，而糖可以阻止面粉起筋4、馅料和饼皮都没有冷藏过
这个糖量对于不太喜欢甜食的人刚刚好，但大量糖的加入还有一个目的是保鲜防腐，如果要保存时间长那就需要多加糖和油，现做现吃可以根据自己喜好口味调整糖油量
这个饼皮即曲奇皮是奶黄月饼常用的，所以试验一下
还有五个馅料用广式月饼皮，这里不赘述
香草咸蛋黄鸡翅
用料：
2个咸蛋黄
10个鸡翅
适量盐
少量香草
少量鸡精
做法：
先加适量盐 香草 鸡精 孜然粉 腌制，最好6小时以上，这样比较入味 我这个是放冰箱腌了一个晚上的
用清水洗干净，怕太咸了
沥干水份，备用
下锅煎熟，两边金黄色
我煎得这样
用盘装起来备用，然后搞咸蛋黄
提前搞熟，切碎备用
加油放鸡翅，然后加咸蛋黄，翻炒，咸蛋黄融化就可以啊
最后加上少量香草，大功告成
炒凉粉
用料：
凉粉
葱 蒜 
豆瓣酱 盐 十三香 酱油
做法：
1.将凉粉切块 大小根据各人爱好随意
葱 蒜 蒜苗均切碎
炒锅加适量食用油 油热后葱 蒜沫放入锅中炒至发黄 加入少量豆瓣酱继续翻炒
切好的凉粉入锅 翻炒 加入适量酱油 十三香 盐 翻炒至凉粉棱角不再分明出锅
香浓奶油蘑菇浓汤
健康提示：
　　牛奶营养价值高，富含钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等，有补钙等功效。该食谱美味营养。
用料：
900ml牛奶900ml
2g盐
20ml橄榄油
2片火腿
60g面粉
5朵口蘑
做法：
1、把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。
2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。
3、炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。
4、将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮;下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。
蒸汽烤箱戗面馒头          （超软）
以前不喜欢太硬的馒头，但是软了容易塌缩，容易变形，这次试着这样做没有想到如此软如此好吃😋减肥都无法控制，老公一般不吃馒头，都说和以前不一样。
用料：
克中筋面粉             500
5克酵母
250克水
20克糖
2克无铝泡打粉
做法：
所有材料放入厨师机里，揉成光滑面团
放入发酵箱，39度，发二倍大
再加入面粉继续再厨房机揉，然后用手继续揉，分成小剂，每个揉60下，一边揉一边戗入面粉，这个过程也是减肥的好机会，全部揉完出汗，可以叫减肥馒头，呵～～醒面15分钟
放入蒸汽烤箱210华氏度，25分钟，打开出炉，蒸汽烤箱不存在塌缩现象，白白胖胖软软的馒头就好了，好吃的简直停不下来呵～
松糕马拉糕🍰（火龙果汁）
用料：
180克低筋面粉
100克火龙果汁
80克白糖
50克玉米油
15克泡打粉
2个鸡蛋
做法：
全部材料搅拌一起
模具刷油，倒入面糊，上锅蒸三十分钟
（上面的黑点是打碎的火龙果籽😂）
完成啦（我的有点糊了，水干了😅）
松软松软的哦😉😉
高颜值零卡糖健康食谱双色芒果布丁🥭（视频详细步骤）
用料：
150g芒果果肉
250g椰浆
100g牛奶
30g零卡糖
10g吉利丁片
做法：
吉利丁片提前冷水浸泡
备好芒果肉
泡好的吉利丁片挤干水喷加入椰浆里
中小火不停搅拌至融化，晾冷待用
取一半的椰浆吉利丁液和芒果一起加入破壁机里打匀，均匀倒入容器里
倾斜45度左右固定（芒果液不能离杯口太近要留一点距离）冷冻15分钟左右。期间剩下的椰浆吉利丁液再加入30g零卡糖和100g牛奶小火加热拌匀晾冷待用
取出凝固的芒果布丁部分
倒入牛奶椰浆吉利丁液
加盖保鲜膜，冷藏半小时以上
取出放入芒果粒蓝莓薄荷叶装饰
超简单的椰汁炖燕窝做法  懒人福音甜品  加石蜂糖更清甜
女儿很爱喝，做起来简单方便，只需一个隔水炖！

燕窝提前泡发4-5小时备用，买的南园牌的椰子粉，味道浓，比纯椰汁炖的好喝，开水冲开后即可加入泡发好的燕窝和石蜂糖，按下炖燕窝键，时间到了就可以享用下午点心了，特别方便！

没有石蜂糖可以用冰糖代替哦！我这里用石蜂糖燕窝炖出来颜色有点黄，但是特别好吃.炖好的这个量可以装3碗，够一家三口吃了.
用料：
1盏燕窝盏
3大少浓缩椰子粉
2颗石蜂糖
1大碗开水
做法：
燕盏提前泡发4-5小时
泡好的样子，有燕毛的还需要继续挑毛弄干净
准备椰子粉3大勺
一大碗开水冲开椰子粉
椰子水倒入炖盅，加入泡好的燕窝和石蜂糖，没有石蜂糖可以冰糖代替，按下燕窝键炖煮
1小时后美味就可以享用了
微波炉版燃情薯片
用料：
两个土豆
一包阿根廷腌料
做法：
土豆去皮洗净，用刀切成薄片，越薄越好。放入清水浸泡10分钟，取出沥干水分
在微波炉盘中抹薄薄的一层油，将土豆片码放在盘中，撒上适量的腌料
微波炉微波功能中火3分钟，取出翻面，继续3分钟，之后取出，如未烤透，需每一分钟翻面一次烤制，直至酥脆就可
杏鲍菇蚝油炒木耳
菌类的鲜味配上无味却有口感的木耳，很棒的组合呀。
用料：
2个杏鲍菇
20克木耳
适量生抽
1勺蚝油
适量糖
适量盐
适量克葱花、姜、蒜。
做法：
锅里放油，油热后加入姜蒜爆香，然后放入杏鲍菇片，加入蚝油、生抽炒香，下木耳继续翻炒，加入剩下的调味料，最后撒葱花出锅。
全素午餐呀！
烤年糕
做了sibyl的下午茶烤年糕 有些地方不太清楚 就自己写一个菜谱用来平时方便查看 超级感谢@sibyl
用料：
150g糯米粉
3ml香草精油
1个鸡蛋
50ml油
15克糖
5克泡打粉
135g液体（牛奶 水 椰奶......）
做法：
混合所有材料 倒入抹油抹面粉的模具中。（我是全部加到一个盆里，搅拌几下就都混合均匀了，然后到入9寸的披萨烤盘中）
烤箱190度预热 然后放入烤28-30min 表层上色就好 
然后双手拿着举起 摔下 倒扣在晾架上面 就可以享用了
电饭锅版香菇虾仁蛋花粥（无油版）
白米粥煮的太多没吃完，下顿想换个口味，就利用现有的工具与食材，加工一下吧！
用料：
一碗白米粥
三朵鲜香菇
10只左右虾仁
一个鸡蛋
适量盐
做法：
将白米粥加入白开水煮沸，香菇切丁（我是用手撕的哦）后加入，再加入虾仁
再次煮沸后倒入已搅拌均匀的蛋花，适时的搅拌，以免粘锅，然后加入适量的盐，等蛋花熟了就可以出锅啦！
红烧大虾
用料：
10个大虾
10克葱
7克姜
调料:
10克料酒
8克太太乐原味鲜红烧酱油
2克胡椒粉
1克白糖
1克鸡精
1克食盐
6克生抽
1克香油
做法：
大虾10个备用
剪去虾须、虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，取出虾线，生抽，料酒腌制10分钟
葱、姜切丝
调料汁:料酒、太太乐原味鲜红烧酱油、胡椒粉、白糖、食盐、鸡精、清水适量，用筷子搅拌均匀，化开调料
锅烧热放油，把腌好大虾倒入锅中，并不断的晃动炒锅，使虾均匀受热，小火煎至一面变黄，翻过来再煎另一面，在煎的过程中，用铲子轻轻按压虾的头部，这样可以尽快的煎出虾油
当虾油起泡时，倒入姜蒜翻炒出香味
然后从锅边淋入调好的料汁，盖上锅盖，小火焖2分钟
两分钟以后，料汁基本收干，大虾已充分入味，倒入几滴香油，使菜品更加油润发亮翻拌均匀后，即可出锅装盘
鲜香美味的红烧大虾就做好了
青椒炒猪肝
自己爱吃的菜，女生生理期吃，可以补充很多维生素哦！
用料：
500克猪肝
3个青椒
3克糖
适量盐
1小勺生抽
1.5勺料酒
3克白胡椒粉
1克鸡精
半勺耗油
2勺淀粉
3片姜
5瓣蒜
8粒花椒
6个干辣椒
做法：
做法：
1  青椒切片，生猪肝用凉水冲洗干净，把猪肝切成
2厘米的薄片，再用凉水把血水全部冲洗干净，以免有血腥味。
 2  腌制猪肝，除生姜，蒜，花椒，干辣椒。其余上述材料全部腌制在猪肝里面，最少腌制半小时以上。
3  锅热后，倒入油，放入生姜，蒜，花椒，干辣椒爆香，把腌制猪肝放入锅中快去翻炒两分钟，猪肝炒制发白变色后，倒入青椒翻炒一分钟后就可以出锅了。
友情提示: 女生生理期多吃补充多种能量，和铁的吸收哦！！
香蕉面包（低油低糖多纤维版）
首先我有可甜可甜的香蕉，其次它长了黑点点，一碰就都从香蕉柄上掉下来了，然后觉得，既然吃不了，就加工下吧！😇第一次做，参考了好多方子，新买的香草精还被我当垃圾扔掉了😅，所以就任性乱拼了个房方子，结果还意外的成功！🥰赶紧记下来，不然忘记了……
用料：
200克（中筋也可，我家木有中筋了😅）低筋面粉
70克黄油/玉米油
1个鸡蛋
30克（成品不甜，喜甜多加）糖
30克牛奶
5克小苏打
4克（可不加）泡打粉
1克（中国人说少许）盐
分割线…………
3根（小的4根）熟香蕉
随意熟核桃碎
做法：
黄油软化（玉米油也可以），将鸡蛋、糖、盐、泡打粉、小苏打、牛奶混合搅匀
加入2根香蕉泥，混合搅匀（😋香蕉用叉子特别容易压成泥）
分两次将面粉筛入，横向（左右）搅拌均匀。尽量不要画圈圈搅拌，避免面粉出筋。
将第三根香蕉压成泥，和核桃碎一起加入面糊糊，横向搅拌均匀。
倒入准备好的模具内，撒上核桃碎。（如果不是不粘模具，可以加硅油纸。）面包会膨胀，面糊在模具1/2到2/3之间。
烤箱170度预热，中层上下170度，烤50分钟。⚠️温度每个烤箱不同请酌情修改；时常与模具大小有关，大模具加时，看表面颜色差不多后上面加盖锡箔纸。
出炉凉凉，⚠️刚刚出炉不要着急切，面包内充满热气容易散，凉凉后回油会更好吃😋
配咖啡牛奶吃早餐😋
带去单位给小伙伴🥰🥰🥰
可以喝汤的酸菜鱼
用料：
一包海底捞酸菜鱼调料包
一块姜
少许料酒
适量生粉
适量蛋清
4瓣蒜
一些葱花
一条黑鱼
做法：
黑鱼在菜市场杀好，回家洗干净。
用刀把鱼骨鱼肉分离。也可以让卖鱼的帮忙处理。
将鱼肉鱼片好，鱼骨切段分别放。
鱼片里加入少许料酒，生粉，蚝油，蛋清，用手抓均匀腌制一下。
姜切片，蒜切片或者剁末。
锅里热油，放入姜片和蒜末爆香，再放入鱼头和鱼骨翻炒几下，再放入酸菜鱼包里面的酸菜下去跟鱼一起翻炒一分钟，倒入酸菜鱼包里面的酱料包，再倒入料酒，蚝油，放辣椒翻炒几下后加水，水可以稍微多一点，如果想要喝汤。
水烧开后再煮3分钟左右再加入鱼片，盖上锅盖烧2分钟左右起锅装盘。
盛好的鱼肉上面放入葱花，辣椒或者花椒(放不放都可以)，锅里倒入油烧热后淋在葱花上。
开吃！！！
孜然烤鸡翅
爱美食爱分享694273827
用料：
个鸡翅
酷克壹佰孜然调料
做法：
鸡翅用刀划两下，用酷克壹佰孜然烤肉料腌一下
放入烤箱，220度中层20分钟即可
超级简单又要吃的芒果西米露
用料：
100克西米
1000克热水
3个芒果
200克牛奶
做法：
主锅里加热水1000克，西米100放入主锅，110度/30分钟/逆转/小勺煮开
碗里加入芒果粒和牛奶
是不是很简单😋
又做了一次分给同事们喝😋
开心每一天😊
盆栽奶茶
用料：
2包立顿红茶
适量牛奶
适量奥利奥饼干
一朵薄荷叶
做法：
立顿红茶用开水冲泡，待用；
奥利奥饼干去夹心，碾碎，待用；
将牛奶打出奶泡，倒入红茶中，最后铺上奥利奥饼干，并用薄荷叶装饰。
香菇土豆焖鸡
用料：
1/4只鸡
1个土豆
10朵香菇
3片姜
2-3瓣蒜
勺酱油
克盐
6粒花椒
2个八角
2-3个干辣椒
做法：
香菇提前1.2个小时开始泡
鸡块洗干净，姜蒜备用
干辣椒，花胶，八角洗净，备用
热锅，放油，爆姜蒜，干辣椒，八角，花椒，然后放鸡块下去炒5分钟再放土豆一起翻炒
差不多变色后+酱油和开水煮10分钟，再转入高压锅
连汤带材料全部放入高压锅+两碗水，少量盐，大火炖15分钟即可
蔬菜炒饼
大妗做的，我来记录
用大锅灶做的蔬菜炒饼
大年初四呦
要吃好玩好
用料：
10张薄饼
1根大葱
6瓣蒜
200克肉丝
2勺番茄酱
1勺老抽
半勺干姜粉
半勺花椒粉
适量盐
适量胡萝卜丝
适量尖椒丝
适量豆芽
做法：
和面，准备烙饼
饼切丝备用
热油炒肉丝
加入番茄酱调色
把葱蒜切丝，加入调料老抽和适量清水拌匀，倒入锅中
加入饼丝和豆芽
出锅前加入胡萝卜丝和尖椒丝，翻炒几下
完成
出锅
无法拒绝的湖南小炒肉
作为一名优质码农除了写的一手漂亮的代码，还得有拿得出手的料理以显示家庭地位的重要！
当然，这说的是我家工科男同学。他居然凭借一道唯一会做的菜——小炒肉，收获众粉丝，虽然我很不服气，但眼看着我家无论做多大量都能一扫而光；朋友用盘子中剩的油和汤汁又拌了碗饭；有长辈数年后还对它心心念念，打电话询问做法，就不得不承认这道菜的魅力之大！

如果你厨艺不佳，需要一菜制胜时，一定要炒它！
如果你一天劳累，希望在瘫倒前能吃上一顿简单又美味的饭菜，一定要炒它！
如果孩子不爱吃蔬菜，维他命摄入不足，也一定要炒它！

！！！如果你正在瘦身，那还是忽略它吧，毕竟忍耐千日，破功一时啊！！！

另有快手版，搜“快手小炒肉”
用料：
400克五花肉
5瓣大蒜🧄
5个青椒红椒
2勺色拉油
3勺生抽
适量盐
做法：
整块五花肉切薄片，码农精益求精，略冷冻一下再切可以保证厚薄均匀。
大蒜切片。家里的大蒜稍稍有点发芽了，他觉得会影响出品，在我的怒视下极不情愿的用了，事实证明，发了芽的大蒜那也是大蒜啊！
色拉油烧热后放入蒜片，炒出香味
加入肉片，翻炒
等猪肉炒出油了加入盐和少量的生抽调味，继续翻炒一下，待肉变色后盛出。
肥肉的部分的油一定要炒出来，才会肥而不腻。此时锅中余下的油用碗装出来，肉渣扔掉，再洗一下锅。
前面炒出的猪油少量，倒入辣椒翻炒均匀至半熟。
倒入前面炒好的肉，再翻炒一下，加入略多的生抽，收汁起锅。
准备好碗筷，大快朵颐吧。
【i烘焙】焦糖布丁戚风
斑马戚风、流心戚风、轻乳酪戚风.....想把单调的戚风蛋糕玩儿出新的花样？不如这次来试试这款焦糖布丁戚风吧~嫩滑的焦糖布丁加上松软的抹茶戚风，抹茶的苦味搭配焦糖的微苦，两种微妙的苦味相互融合，味道还真是不错哎~菜谱中使用的模具是8寸固底阳极模哦
用料：
#焦糖层
100g细砂糖
20g清水
#香草布丁层
5ml香草精
50g细砂糖
200g牛奶
#抹茶戚风
3个鸡蛋
6g抹茶粉
60g低粉
45g牛奶
40g玉米油
少许食盐
少许柠檬汁
75g细砂糖
4g泡打粉
做法：
首先制作焦糖层：

①将清水与细砂糖混合倒入一个小号的复合平底锅中，中小火熬煮糖浆至琥珀色色泽
②待糖浆到达琥珀色色泽，迅速将糖浆倒入模具之中，将糖浆转匀，填满模具底部（糖浆的温度会导到模具上，小心烫），放凉备用
然后制作香草布丁层：

①首先将鸡蛋、细砂糖、香草精混合打散，备用
②牛奶倒入奶锅中煮沸，煮沸后慢慢冲入步骤①的蛋液之中，并用蛋抽搅拌蛋液，防止蛋液凝固
最后制作抹茶戚风：

①首先将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，蛋白放入一个无油无水的干净容器之中；蛋黄内加入25g细砂糖混合打散
②将牛奶与玉米油加入到蛋黄之中，用蛋抽快速抽打蛋黄至体积蓬松、颜色变浅的状态，使混合物乳化，备用
③将低粉、泡打粉、抹茶粉混合过筛，筛入到步骤②的混合物中，用蛋抽轻柔的将混合物混合拌匀，备用
④蛋白内加入少许柠檬汁和食盐，打蛋器中高速将蛋白打至出现细腻的泡沫状，加入1/3的细砂糖；打至蛋白表面出现纹路时，加入1/3的细砂糖，打至长角软鸡尾状时，加入最后的细砂糖，将蛋白打至硬性发泡的状态
⑤取1/3蛋白霜与步骤③中的混合物翻拌均匀，加入剩下的蛋白霜拌匀，备用
⑥将制作好的布丁液加入到模具之中，用刮刀将拌好的戚风面糊铺在布丁液上（因为戚风面糊比较轻，可以浮在布丁液上）
⑦用筷子插入戚风面糊之中，为面糊消除多余的气泡，送入预热至160度的烤箱之中，水浴法烘烤蛋糕约40-45分钟
⑧将制作好的蛋糕取出放凉（不用倒扣），待放凉后用脱模钩轻刮蛋糕四周以方便脱模
⑨在模具上方扣上一个盘子，并迅速倒扣模具，让蛋糕落入盘中，即可完成，切块食用
鸡中翅包饭
大小朋友都喜欢的鸡中翅包饭！！
用料：
10只鸡中翅
随意酱油
随意蚝油
随意盐
随意蒜头
随意白胡椒粉
随意黑胡椒碎
一点叉烧酱
随意麻油
自己喜欢加什么材料就加什么（鸡蛋+葱）炒饭
做法：
1.鸡翅去骨头，我是用比较锋利的剪刀去骨头
用以下材料腌鸡翅一晚，材料有：酱油+蚝油+盐+颗粒黑胡椒+蒜头+白胡椒粉+麻油
第二天做炒饭，炒饭就根据自己喜好，我加了鸡蛋+葱+盐+酱油
把炒饭塞进鸡翅里面；
烤箱预热一下，180度，鸡翅入烤箱前，我在表面扫了点叉烧酱+黑胡椒碎，味道会重一点，烤20分钟
转一面，再扫点叉烧酱，再烤20分钟
最后再翻一面，烤箱温度调到220度，大概烤10分钟，就把表面烤脆一点点（具体烤箱温度和时间，自己可以调整一下，每个烤箱的实际温度有差异）