xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
伯爵红茶戚风（乐葵）
乐葵8寸瓦萨林模，厨师机自动打发（博世）
用料：
蛋白糊：
7个蛋白
几滴柠檬汁
80克细砂糖
蛋黄糊：
7个蛋黄
20g细砂糖
60g色拉油
70克牛奶
100克低筋面粉
10g伯爵红茶碎
做法：
准备材料，烤箱预热150度。
先将牛奶隔水加热，随后倒入伯爵红茶碎浸泡，待用。
将蛋黄糊用的砂糖加入蛋黄，用打蛋器轻轻打散，不要把蛋黄打发。
在打散的蛋黄里加入植物油和牛奶红茶，搅拌均匀。
加入过筛后的面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，待用。注意不要过度搅拌，以免面粉起筋。
柠檬汁加入蛋白，厨师机开蛋白打发，旋扭到自动档，打发过程中分三次加入蛋白糊用的白糖。（盛蛋白的盆要保证无油无水）
第一次，蛋白呈鱼眼泡状时，加入1/3。
第二次，蛋白开始变浓稠，呈比较密的泡沫时，加入1/3。
第三次，蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入最后1/3。
厨师机自动停止，表示蛋白已经打发到干性发泡状态。提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
将蛋白糊分三次，拌入蛋黄糊，翻拌均匀。翻拌时以J字形手法，从底往上翻拌，不要画圈搅拌，以免蛋白消泡。
将蛋糕糊倒入模具，抹平，端着模具在桌子上用力震几下，震出内部的大气泡。
放进预热好的烤箱，中下层，上下火，150度，烤50分钟左右。
烤好的蛋糕从烤箱取出来，倒扣在冷却架上冷却8分钟。
温热状态下脱模
比肉好吃的芹菜胡萝卜丁(金玉满堂)
前些天闺蜜说她自创胡萝卜丁炒芹菜丁特别好吃，今晚做了一下，果然是不同凡响，都是素菜却能这么好吃，而且翠绿金黄的还好看。

胡萝卜和芹菜营养特别高，但是好像很多小朋友甚至大人都不爱吃，我相信这个菜绝对能改变很多人对胡萝卜和芹菜的偏见。
用料：
1根胡萝卜
2整根芹菜茎
适量食用油、盐、酱油、五香粉、糖
做法：
胡萝卜去皮，芹菜去叶洗干净，各自切成丁
锅里放油(比平时炒菜多点)，下胡萝卜丁，炒到发软焦黄
胡萝卜炒软后，放芹菜丁，继续炒
芹菜也炒软后，加一勺酱油，一勺白糖，撒点五香粉、盐，翻炒均匀
出锅！味道出乎意料的惊艳！
美食美味：川菜经典家常菜谱之“干烧桂鱼”做法简单易懂
此菜借鉴四川“干烧”之风味技法，又利用本地调料，改造后而成，充分体现了江西厨师兼收并蓄，外为己用的特点。
用料：
主料:桂鱼1条

辅料:大蒜20克

老姜20克

大葱1根

五花肉40克

调料:豆瓣酱50克

泡椒末50克

醋少许

味精1勺

鸡精1勺

白糖半勺

料酒少许

红油20克
做法：
做法第一步:桂鱼宰杀洗干净，上十字花刀备用。
做法第二步:大蒜，老姜切成大蒜粒，五花肉切成肉粒，大葱切成大葱颗粒。

做法第三步:锅中烧宽油，高油温下入桂花鱼（这一步一定要注意安全）桂花鱼炸至两面金黄色即可捞起备用。
做法第四步:锅中烧油，下入姜蒜葱，豆瓣酱，泡椒末炒香！加入料酒大火将料酒炒至挥发完毕，加水大火煮5分钟后打渣。再转小火调味，喷入醋下入桂花鱼（醋的作用软化肉质，增香）家常汁充分盖过鱼身，每一面烧8分钟左右翻面烧另一面。烧好过后检查是否完全成熟可以用一根筷子插鱼身最厚的部分，如果轻轻能插到底说明鱼可以食用了。捞起放入盘中这里有个小技巧（摆鱼的时候肚子朝自己左头右尾）这样端上桌不管是那一面夹鱼看这道菜都是很正常的。锅中下入五花肉，姜蒜粒炒香，倒入多余的家常汁（收汁所用的）大火烧开中大火收汁再加入大葱粒（粘稠度达到一定能挂汁的时候），淋上红油即可挂汁完成，撒上葱花出菜。
奶香牛角包
用料：
250g高粉
4g糖
3g酵母
150g比例根据自己爱好水加牛奶
15g奶粉
2个鸡蛋
做法：
准备好所有材料混合好
揉成光滑的面团。起码揉15分钟
发酵成图中那样2.5倍左右
气泡擀掉
分成8个小面团。每个大概50多g
搓成萝卜形
擀成上图那样
由下往上卷起
弄好如图
刷上蛋液撒上芝麻
175度烤16分钟差不多。完成
nya酱牛奶麻辣烫
加菠菜味道超好！
用料：
桥头火锅底料
适量加水牛奶200
蒜泥
做法：
一半蒜泥爆锅，另一半留备用
加火锅底料炒散
加牛奶200ml可适量加水！
加适量盐和鸡精
加吃的丸子蔬菜balabala...有泡面和粉丝最后加
加麻酱一勺和第一步的蒜泥！可适量加醋
刀鱼烧排骨
刀鱼烧排骨是船歌渔的一道招牌菜，排骨加入了刀鱼的咸香，刀鱼吃出了排骨的醇厚，值得一试[奸笑]
每天呼哧带喘跪倒爬起运动抵不过周末两顿饭，我和张老师都幻灭了，不知道到底在折腾什么😂
用料：
2根排骨
1条刀鱼
5段葱段
3片姜片
5瓣蒜
2片香叶
5勺生抽
1-2勺老抽
1-2勺蚝油
20克冰糖
做法：
排骨焯水沥干，煎至金黄，用煎排骨的油把刀鱼也煎至金黄。
另起锅，油热放葱姜蒜，炒出香味放排骨，稍微炒一下，放料酒、生抽、老抽、蚝油，炒匀后加入热水，放入冰糖、两片香叶，大火烧开转小火炖半个小时。
然后放入刀鱼，确保刀鱼都浸入汤里，这个时候可以再调一下咸淡，再炖20分钟左右，汤收得差不多就可以关火，撒上葱花，开造[呲牙]
鱼香肉丝
原菜谱来自璐稔，有做轻微改动，属于搬运工哈
分步介绍：
主料：猪里脊肉、茭白、木耳、土豆丝、青椒、盐、清水（原菜谱的青笋替换成茭白，胡萝卜我去掉了）
配料：葱姜蒜、剁椒酱（我没有，所以没加）、郫县豆瓣酱、干淀粉、清水
腌肉料：玉米油、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、干淀粉全部都适量
鱼香汁：醋、白糖、生抽、味精（可不加）
用料：
适量猪里脊肉
适量配料
适量腌肉料
适量鱼香汁
做法：
将茭白切丝、泡发好的木耳洗干净、辣椒切丝
土豆切丝后，洗去淀粉
猪里脊肉洗干净、切丝
肉肉里面倒入腌肉料，搅拌均匀，最好提前半小时腌制，让其入味
鱼香汁调好
锅中倒入玉米油，多一点点，省的后面再倒
倒入肉丝进行翻炒，炒至泛白即可。
炒好后盛出来
锅中留有底油，倒入郫县豆瓣酱
倒入葱香蒜一起小火爆香
转大火，倒入肉丝翻炒
倒入素菜翻炒
倒入鱼香汁翻炒
倒入青椒翻炒
大火收汁，尝尝看味道，需要添加盐的可以来一点点，其实我没加，感觉味道已经够了。
喜欢葱的最后撒点葱花。
一道菜就可以将中餐吃的很满足啦
炒螺蛳
用料：
1斤螺蛳
1勺生抽
适量盐
2个辣椒
半勺豆瓣酱
4瓣大蒜子
1棵葱
半勺老抽
适量老姜
1勺料酒
适量油
做法：
螺蛳一定要清洗干净。
把辣椒+大蒜子+老姜放在沥干水的螺蛳里。
热锅热油，放入螺蛳爆炒+料酒+生抽+老抽+豆瓣酱+盐。
螺蛳煮熟透+葱就完成了👏
茭瓜炒香肠木耳
用料：
两个西葫芦
适量木耳
1只香肠
适量葱
两个干辣椒
3勺味极鲜
1滴醋
1滴老抽
半勺耗油
做法：
茭瓜洗干净 切好
香肠洗干净 切好
木耳泡干 洗干净
葱 干辣椒切好
热锅 放油，待油热好放葱，煸炒两下，放茭瓜木耳香肠，煸炒中放两滴醋，味极鲜，一滴老抽，盐，煸炒三分钟，出锅前放耗油再煸炒一分钟 出锅
莲藕炒肉
用料：
莲藕
猪肉
葱
姜
蒜
做法：
莲藕切块、片都可以
猪肉切成神马样子都行，最好薄一点
油烧热，很热，要爆炒一下下
扔进葱姜蒜末，爆香
放入猪肉翻炒一下
加入莲藕翻炒
淋一些酱油
翻炒至莲藕变色，通常炒的脆脆的很好吃哈~
蔓越莓坚果牛扎饼干-【休闲小零食】
(o^^o)

每到年节，都要做一波牛扎饼干分给小朋友们，

因为在两年前第一次做这款饼干的时候，

就深得大家的芳心，不亏是不可复制的网红饼干；

加入花生碎🥜的牛扎饼干，很香很香～

喜欢Q软有嚼劲儿的甜蜜牛扎糖～

饼干酥脆咸香，咸跟甜，软跟脆的碰撞，

层次分明又相互交融，一片一片停不下来～

👇下面来说下原料：

棉花糖我用伊高的，因为便宜啊😁

饼干用中祥的香葱味儿(某宝去买)，

其他品牌的奶盐苏打饼干也是可以的，，
就是看起来不那么漂亮，个人认为不正宗；
建议多准备一些，因为饼干在运输中，
或在制作当中会有耗损的，以免不够用啊～

全脂奶粉雀巢的，经济实惠嘛～😄
用料：
180克棉花糖
48克黄油
45克全脂奶粉
40克蔓越莓
30花生碎
2袋中祥饼干
做法：
准备材料：

所有材料称重，蔓越莓切碎
小火将黄油放入，

全部融化后倒入棉花糖，

用刮刀快速翻拌至全部融化；
加入奶粉，

快速搅拌融化混合后，



放入坚果碎和蔓越莓，混合翻拌均匀


翻拌好的状态，

关火即可～


提前将饼干摆放好一部分，

用勺子舀一勺牛扎糖放在饼干上，


放上另一片饼干，按压好至全部完成，

如果气温低，牛扎糖凉的快，

中途可最小火加热一下继续操作；

我用的摩飞多功能锅，
保温功能很强大，
做到最后也不会凉👍
拉丝效果棒棒哒👍

美味又可口的小零食做起来吧～
第二天的效果，一点都不硬～
闽南版海蛎煎（蚵～仔煎啊！）
闽南海蛎煎，蒜香、蛋香、海蛎香，最厉害的是焦香，非得煎得焦焦的才好味，就算粘锅了，也要把锅巴铲出来吃掉^_^
用料：
500g海蛎
300g青蒜苗
100g葱
3个鸡蛋
半小勺盐
1小勺味精
适量食用油
适量地瓜粉
适量清水
做法：
青蒜苗、葱洗净切成粒，加盐、味精拌匀。
加地瓜粉、清水，搅拌成地瓜粉水（如图所示，不要太稠）。
加入洗净，沥干水份的海蛎，轻轻地、同一个方向拌均，勿把海蛎搅烂了。
热锅，热油，油比炒叶菜时多一点点。油冒烟时下锅，铺平。这个量拌的浆，我通常分成三锅煎。
当海蛎浆水边缘如图，就可翻面。先轻轻地分成几大块，再逐块翻面。
翻面后如图示
在第二次翻面后，就可以轻轻地拨散。继续翻面，直到煎至两面焦香。
起锅前，打一个蛋，及时挑破蛋黄，均匀地摊在海蛎煎表面。等待稍凝固，再翻面煎一会儿。
最后成品～～吃的时候，可以蘸点甜辣酱。不过，我更喜欢原味～^_^
极简版蜂蜜烤鸡翅
用料：
7个鸡翅
1勺老抽
1勺蜂蜜
1勺耗油
2片姜
1勺料酒（没有可不放）
3个八角（没有可不放）
些许黑椒粒（没有可不放）
各1只蔬菜（也可以不放，我放了杏鲍菇，番茄）
做法：
鸡翅放入蜂蜜，老抽，耗油，姜，料酒，八角（掰碎），黑椒粒。腌制3小时，越久越好。
烤盘中铺上切片后的杏鲍菇，腌制好的鸡翅，番茄拦腰切成2半。番茄上可以刷点油，撒些黑椒和一点点盐。
烤箱预热185度，放入烤盘，烤25到30分钟。20分钟的时候看一下，翻个面，烤到鸡皮有点焦，就可以啦😄
出炉啦~！下面的杏鲍菇超好吃
西红柿鸡蛋疙瘩汤
以为春节过完会暖和呢，又迎来了寒潮，这种阴冷的天气就适合猫在家里，再煮上一碗暖暖的疙瘩汤~完美~
用料：
三个西红柿
一个土豆
两个鸡蛋
一个胡萝卜
一小撮木耳
面粉
做法：
先打开一个中文电视剧，最好是用pad，而且剧情不费脑子的那种~啊喂~不是啦~先把西红柿和洋葱切小丁~越小越好~
锅里倒少许油，待油热下西红柿丁和洋葱丁，加盐和少许白砂糖，待到西红柿微微融化，加半碗水盖上锅盖中小火慢慢盘它~
熬制西红柿汤汁的时候，把胡萝卜和土豆切小丁，木耳切成细条备用~喜欢软糯的再切小一点也可以哦~
面粉我准备的少，因为有土豆这种长期伪装成蔬菜，其实是主食的主在~面粉里加盐，再少量多次的加凉水，用筷子Z字形搅拌成絮状~
准备好胡萝卜土豆丁和面疙瘩以后，西红柿汤底也熬制的差不多了，锅里加水煮开，倒入胡萝卜丁、土豆丁、木耳丝煮到土豆微软，再倒入面疙瘩，加入适量盐，少许胡椒粉，面疙瘩快煮好的时候加入鸡蛋液打散，鸡蛋快熟的时候加入鸡精味精提味~
铸铁锅番茄咖喱鸡肉烩饭
这个做法是看日系铸铁锅料理书里面看到的，觉得一定好吃，就稍微改动了一下做了出来，咖喱和番茄的香味非常融合，果然很好吃～
此配方适合2-3人吃，我用的22cm铸铁锅
用料：
一片鸡脯肉
一个中型大小番茄
1/4根杏鲍菇
1/4个洋葱
2杯米
克#鸡肉腌料
1勺咖喱粉
1勺白葡萄酒
0.5克盐
适量现磨黑胡椒粉
1～2瓣蒜蒜蓉
#煮饭调味料
1勺蕃茄酱
适量水
1根迷迭香（可省略）
2克盐
适量现磨黑胡椒
做法：
鸡脯肉解冻洗干净控干水分后切成2cm左右的小块，用鸡肉腌料（蒜蓉、白葡萄酒、咖喱粉、黑胡椒粉、盐）拌匀腌制5-10分钟。
腌制鸡肉的时候淘洗米，（米用平时电饭锅里赠的那个量杯用2杯）洗干净控干水。
洋葱、杏鲍菇切小块，番茄切块备用。
开小火，铸铁锅里放少许油，放入洋葱丁煸炒至洋葱变软变透明。
接着放入杏鲍菇和腌好的鸡肉一同煸炒至鸡丁变色。
放入淘洗好的米，放入一勺番茄酱。
（照片里的番茄酱是我自己炒的，所以质地不太一样，一般就用市售番茄酱就OK）
加入水，水量将将和饭齐平就可以，放盐和现磨黑胡椒，表面放一根迷迭香（没有可以不放）
水将将和锅里的饭齐平就可以，千万不要放太多！！
盖上盖子，开中火煮5分钟。
接着转小火煮10分钟
关火，用筷子夹出表面的迷迭香，倒入切好的番茄，再盖上盖子用余热焖10分钟。
最后搅拌均匀即可盛出食用
香煎孜然巴沙鱼
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
10g熟白芝麻
15g食用油
#腌制巴沙鱼用料
500g龙利鱼/巴沙鱼
5g辣椒粉
5g孜然粉
5g老抽
2g盐
5g食用油
做法：
巴沙鱼切大块用腌制料抓匀腌制10分钟。鱼肉比较嫩，切的块太小容易在煎的时候碎掉。
开中火，平底锅中倒入油，将鱼肉一次平铺在锅底，3分钟后，看一下如果下面那层已经又些焦了，翻面再煎3分钟。不要过早的给鱼翻面，以免鱼肉碎掉。
两面都煎好的时候，撒一些芝麻会让口感更加丰富，吃的时候可以点缀一点葱花。
培根烤蛋
简单，方便，快捷又漂亮的一道小菜~
用料：
适量培根
适量鸡蛋
适量食用油
适量盐
做法：
培根切片
放入预热180度的烤箱，烤至7分熟。
蛋液刷上
继续烤箱200度，15分钟左右。鸡蛋金黄即可。
香干炒腊肉
湖南风味的一道家常菜，很下饭。
用料：
腊肉
五香干
青蒜
姜蒜片
红辣椒
料酒
生抽
鸡粉
做法：
腊肉切片，青蒜切段，香干斜刀切片。
锅热后，放少许油，放几粒花椒爆香，然后下入腊肉，煸炒出油，再下入姜蒜片和红辣椒煸香，随后下入香干一同翻炒，淋入少许料酒和生抽，然后放青蒜，炒匀至熟，下入少许鸡粉即可。
韭菜鸡蛋香干虾仁锟钝
本来4月5号一家三口说好去横塘河公园去洗车看花观赏风景的，可是4月4号早上我爸说要加班去不了，我妈又跟我说她好姐妹要去挖竹笋要让她一起去，结果计划泡汤了，我就包锟纯给我爸妈晚上一起吃。
用料：
300克韭菜
1斤白虾
1勺盐
3勺香油
9块五香干
3克胡椒粉
1斤半锟纯皮
3个鸡蛋
6片生姜
2根香葱
做法：
先把生姜香葱放锅里，在把白虾下锅到水煮的时间不要太熟，在把韭菜洗一下凉干
在拿一个大碗，把韭菜切小方块不要太大也不要太小，在把五香干和韭菜一样切小方块，在把鸡蛋炒熟切小方块，在把刚才切好的韭菜香干鸡蛋一起放入大碗，在把虾壳去除，取出虾仁放入大碗里，
放盐，放胡椒粉，放香油，顺时针搅拌均匀，开始包馄饨
借用人家的包法
自己包的锟纯不美观
所以自己包法就不给大家看了
我在这里说一声也对圆图本文说声
我知道用别人的包法不好，在着里说声非常抱歉。
下锅煮锟纯，因为皮子是买的现成品，包好了没有马上全部煮，等爸妈回来吃所以拿起来有几个破了。
红烧平鱼
用料：
半小碗面粉
15瓣蒜
半小棵葱
20粒花椒
15粒冰糖
2汤勺陈醋
1勺生抽
1勺老抽
三片姜
做法：
平鱼去内脏，去鳃。两面花刀。用纸吸干鱼身水份。两面拍面粉。
煎锅少油烧热，放入鱼，两面微金黄取出
锅中放底油，放入葱姜蒜。煸香，鱼放在调料上，放入醋，盖上锅盖，焖半分钟。开盖放入花椒，老抽，生抽，盐，冰糖，加水至刚没过鱼。转中小火盖上盖子焖六分钟，开盖子，舀汤汁浇在鱼身上，同时转中大火收汁。两分钟收汁结束，出锅。烹制过程中可尝一下汤汁，酌情加盐。
凯伍德厨师机食谱 - 蒂芙尼蓝糖霜曲奇
蒂芙尼蓝，源于知更鸟的传说，代表着有情人终成眷属。低调蓝色间，还暗藏着对优雅与纯净的追求。用这样一款充满象征意义的蒂芙尼蓝糖霜曲奇，去见证自己的爱情吧。

本食谱所用产品为：
凯伍德Chef Sense系列KVL6100T厨师机

本食谱所需时间约为2小时
用料：
#饼干底
100g动物性无盐黄油
50g糖粉A
23g淡奶油
20g杏仁粉
115g低筋面粉
适量DR食用湖蓝色粉
#糖霜
30g灭菌鸡蛋蛋清
5ml柠檬汁
170g糖粉B
#topping
5g橙皮丁
5g蔓越莓
5g南瓜子
5g杏仁
5-10g银糖珠2mm（可选）
5g白糖珠8mm（可选）
5g巧克力脆珠（可选）
做法：
准备所有食材，厨师机装好K字桨，无盐黄油提前室温软化，淡奶油放至常温备用
将黄油放入搅拌桶，速度3-4将黄油打发至颜色变白体积增大，分两次加入糖粉A，速度由min转至3，糖粉彻底打匀才加入下一次
分两次加入淡奶油，以速度3-4搅拌均匀
打完后的黄油霜质地发白，蓬松有光泽
将杏仁粉、低筋面粉、湖蓝色粉过筛加入
以速度min逐渐调到2档，低速将粉油混合搅拌均匀，一旦拌匀即刻停止，否则面糊容易起筋
拌好的面糊质地哑光，且没有水油分离现象，裱花袋装8齿嘴，将面糊装到裱花袋里排出空气，搅拌桶洗净擦干备用
烤盘垫油纸，用八齿裱花嘴将曲奇面糊裱出中空花环状
烤箱160度中层20分钟，在10分钟后盖锡纸以免变色，取出放晾网放凉
厨师机换打蛋桨，将灭菌鸡蛋蛋清和柠檬汁放入搅拌桶
速度6将蛋清液打出鱼嘴泡状，体积逐渐膨大
一次性筛入糖粉B
速度min-3逐渐加快直到混合均匀没有干粉即可，不需要打太干，略微出现纹路但很快消失的四成发泡程度即可
将糖霜倒入料理碗中，取一块饼干胚，接口朝下蘸一下糖霜，将多余的糖霜沥去
在湿润的糖霜上装饰果干、坚果、大小糖珠或巧克力脆珠
在晾网上晾干饼干上的糖霜后即可食用
什锦炒饭
用料：
1碗剩米饭
个鸡蛋2
根胡萝卜半
1根小葱
2克盐
1片火腿
三根芹菜
一勺生抽
50克肉末
做法：
锅内油适量，放入胡萝卜，芹菜翻炒，放肉末，葱末翻炒
加米饭，翻炒，放生抽，加水，可适量加水，否则粘锅
要先炒好鸡蛋，然后最后放入，口感比较好
芋头糕（烧猪肉版）
用料：
一个芋头
500克粘米粉
7块腐乳
适量水
烧猪肉
适量葱头
适量美极鲜
做法：
将芋头切到颗粒大小
烧猪肉切碎颗粒状，炒出油，加入葱头
烧猪肉出油后加入芋头粒，翻炒两分钟，加入美极鲜，（记得不要加老抽，加颜色浅的酱油，）炒干炒熟（注意：炒芋头不要盖盖子，一但盖盖子芋头吃起来就会痒口）
腐乳加水搅开，加入之前炒的烧猪肉芋头里面烧十分钟左右
粘米粉加水，混合。
将炒好的烧猪肉跟芋头放入粘米粉里面搅拌均匀，期间可以分次加水，搅拌成图片的浓度。          （新手上锅前可以先试味道看够不够，不够自己加点盐搅均匀）
锅上放水烧开预热，把之前混合好的放上锅，蒸30分钟，就可以出锅的啦。
30分钟拿起来，放凉，切开，开吃
风味茄子
茄子喜油，这种做法，口味独特，又可以减少油的摄入，儿子说有一股鱼香味☺
用料：
个茄子2
50克红尖椒
50克大蒜
少许葱花
少许花椒
味极鲜
蚝油
醋
做法：
茄子切成大概半厘米薄片撒盐腌制一小时
把茄子挂面糊，锅内放入少许油，正反煎一煎
倒入蚝油，味极鲜，少许开水
把切好的辣椒碎，大蒜放入锅内，淋入少许米醋
出锅
酸奶芒果慕斯蛋糕
吉利丁片，快递还没收到。淡奶油也用光了，生活中有许多平替，用QQ糖代替吉利丁片，用酸奶代替淡奶油吧。
用料：
2个芒果
500克酸奶
200克饼干
15克黄油
3包QQ 
30克细砂糖
做法：
用三包饼干，料理机打碎，黄油隔水蒸融化
铺在6寸模具底部压实，放冷藏半小时
芒果肉，酸奶，细砂糖料理机里打成糊状，QQ糖隔水蒸融化，放凉后一起倒入芒果酸奶中，充分搅拌
把果肉放进模具中，放入冰箱，冷藏过夜
第二天，用电吹风吹一圈，成功脱模
酸奶芒果慕斯蛋糕成功
海鲜一锅烧
自己做的量足，味鲜，重要的是卫生！
用料：
大4只鲽鱼尾或小黄鱼
1片鱿鱼
半斤虾
8个鹌鹑蛋
3断葱断
3瓣蒜
3片姜
1大勺郫县豆瓣酱
3大勺料酒
1个或数个鲜红辣椒或干辣椒
半个葱头
1小勺鸡精
3小勺白胡椒
1大勺白糖
做法：
把鱼尾洗净大火炸熟（炸之前最好粘下淀粉就炸不散了）。

鱿鱼，虾，鹌鹑蛋，分次 煮下。
热油，放大料，葱，姜，蒜炒香，放一大勺豆瓣酱，翻炒，放虾，鱿鱼，鹌鹑蛋，翻炒最后放鱼，倒料酒（三大勺）翻炒，加开水（自己琢磨量），放鸡精，胡椒粉，加盖炖5分钟，最后加白糖收汁，出锅。
青椒土豆片炒肉
超级喜欢吃土豆🥔，不知道有没有人跟我一样吖，感觉土豆是万能的食物，土豆丝好吃，卷饼更好吃，炖土豆也好吃，红烧也好吃。
哈哈😄，当然土豆片也是很棒的呦，炒鸡好吃呢，再配上五花肉，哎呀，棒棒哒👍
用料：
1个土豆
2个青椒
一小块五花肉
1根葱
2片，4个姜蒜
1勺生抽
适量盐
1勺蚝油
1勺红烧酱油
一点，上色用老抽
很重要，半勺白糖
2勺，炒肉用料酒
做法：
土豆片，切这么大这么薄就刚刚好，吃起来不会粘粘的，而是软中稍微带点脆，口感就比较好了哟❤️
辣椒，我还用了红辣椒🌶️，不喜欢太辣，就用两个青椒，或者不辣的辣椒就好。
葱姜蒜
我喜欢比较瘦的五花肉，老公也不喜欢吃太肥的，精五花肉就比较好了，炒出来比较香，肉要稍微冻一点的时候切，切薄片，炒出来才不会硬。图片上我切的有竖条的，是因为到最后不好切了，偷懒的结果😄
热油，爆香葱姜蒜
加入五花肉翻炒均匀至变色
倒入料酒，翻炒肉翻炒均匀
下入辣椒🌶️，翻炒几下，闻到辣椒香味
下入土豆片
倒入生抽，红烧酱油，糖，蚝油翻炒均匀
加入老抽，上色，出锅前下点盐，尝一下再下盐呀，因为酱油就已经有了一点咸味，所以要尝着下盐，也因为个人口味不同，所以大家适量放盐哟😊翻炒均匀以后出锅就好啦，土豆片软中带脆，就刚刚好，不能炒的时间太长了，如果炒的时间太长了，就会炒的沙掉的（就是特别软不脆）。当然，喜欢吃软的，就尽情的炒吧🤷🏻‍♀️
【蘑菇小厨·鱿鱼筒骨汤】
做法很简单～基本上懒人都会做! 猫哥超爱喝的一道汤！
用料：
3大块新鲜筒骨
一只母鱿鱼干
做法：
筒骨洗干净，沸水滚过约3分钟。捞出放入冷水里洗去浮沫。
母鱿鱼干剪成条形。洗干净
将筒骨和鱿鱼干放入隔水炖锅里，倒满水。煲汤模式2小时。没有隔水炖锅可以电饭煲或蒸锅。
煲好后。加入料酒、盐、鸡精。搞定！
【潮汕小吃】糯米卷、糯米饭团
潮汕名小吃“糯米卷”，我对它的外型进行改变，做成饭团形状，煎、吃的时候更方便。

相对于市面上卖的“糯米卷”，自己在家做，可以保证每一样食材都是选择最佳品质的，这样做出来的“糯米卷”味道更好！
用料：
500克糯米
50克虾米干
50克干贝
150克栗子
100克干莲子
3-4朵香菇
100克五花肉
适量葱
2勺XO酱
适量盐
适量油
2-3张腐膜
做法：
栗子、莲子、糯米洗净，栗子切块。放入电饭煲焖熟（最好用电高压锅），按煮饭的时间即可，水量比做饭的比例多一点即可。
虾米、干贝提前泡水
5小时。香菇泡后切丝。猪三层肉切小丁。葱切丁。干贝撕小。
炒锅烧热，倒入适量食用油，将葱先放入炒香，加XO酱。将干贝、虾米、香菇、猪三层肉倒入炒锅，炒熟，加盐、味精。                                       将煮熟的饭倒入炒锅中，搅拌均匀。
用腐膜（腐膜比平时吃火锅用的腐皮要薄，韧性更好，潮汕地区专门用来包食品的，一般干货店有卖）
腐膜剪成小块的正方形，把搅拌均匀的糯米饭取适量放在腐膜上，用手把它包成圆形即可。                                                                    做完放冷之后可以放在冰箱冷冻柜里保存，可以保存几个月。要吃的时候，解冻完之后。可以直接蒸着吃，也可以煎着吃。
完美海鲜芝士披萨（附披萨酱、饼皮做法）
完美的海鲜芝士披萨，味道恰到好处，海鲜浓郁，酱料鲜美。
方子为一个六寸披萨的量，适合一个人吃，如果做八寸盘用料加倍。

1小勺=5ml液体=5g固体
1大勺=15ml液体=15g固体
用料：
1/4小勺高活性干酵母
50g马苏里拉芝士
#披萨酱
300g番茄
50g洋葱
两瓣蒜
15g黄油
3g盐
1/2小勺黑胡椒碎
1/2小勺披萨草
1/4小勺罗勒碎
1/2大勺（约7.5g）白砂糖
#披萨饼皮
50g高筋面粉
25g低筋面粉
40ml饮用水
#披萨
9只鲜明虾
15g鱿鱼
20g荷兰豆
15g胡萝卜
1小勺料酒
1/2小勺盐
少许刷烤盘用橄榄油
做法：
按配料表准备准备食材。
准备番茄300g(约一个半)，洗净切小丁备用；洋葱45-55g（依照个人对洋葱味道的喜好）洗净，切小丁备用。
大蒜两瓣，切碎备用。
锅烧热，室温微软化的15g黄油放入锅中，至融化。
将洋葱丁和蒜末首先放入黄油中，中火翻炒两分钟，至出香味。
将番茄丁放入锅中，换大火翻炒，至番茄颜色略变黄变深，发软出汁。
出汁后加入1/2小勺黑胡椒碎、1/2大勺白砂糖、1/2小勺披萨草、1/4小勺罗勒碎，继续大火翻炒。
翻炒均匀后盖上锅盖，换小火，熬煮20分钟，每隔两分钟翻炒一下避免粘锅。
煮好的状态充分收汁（如果汁水较多可加大火力再翻炒一会儿），加入3g盐翻炒均匀。
装入带盖可密封容器中，用料给出的量能做约两个6寸盘的披萨，若冷藏在5天内吃完，或放凉后切成块冷冻，需要时拿出在锅中翻炒去掉多余的水分可继续使用。
披萨酱做好开始做饼皮。高筋面粉50g、低筋面粉25g、干酵母1/4小勺放入搅拌盆。
称量40ml饮用水，用微波炉加热30秒保证水温。
将温水慢慢倒入搅拌盆，同时用筷子不断搅拌，至面粉呈雪花状。
用手把面粉揉成光滑的面团。
搅拌盆盖保鲜膜放入烤箱中层，边上放一碗热水，烤箱开到发酵档，发酵时间大约一小时。
待面团发酵至两倍大小时取出。
在烤盘上用硅胶刷刷一层橄榄油，盘底和内壁都要刷到。
将发酵好的面团排气，用擀面杖擀成烤盘大小的圆形，放入刷好油的盘内，表面用叉子扎一些小洞，备用。
准备披萨食材，可在等待发酵时进行。20g荷兰豆用剪刀减去头部和尾部，洗净备用，注意尽量挑选鲜嫩小只的。
15g胡萝卜切细条，9只新鲜明虾去头去皮，15g鱿鱼切小丁，明虾和鱿鱼加入各1/2小勺料酒和1/4小勺盐，拌匀后腌制15分钟。
在披萨饼皮上铺两大勺披萨酱。
披萨酱上依次铺上荷兰豆、胡萝卜丁、鱿鱼丁、明虾。
50g马苏里拉芝士切条或用刨刀刨丝，铺满披萨顶部，放入200度预热5分钟的烤箱，中层，200度20分钟（不同型号烤箱会略有区别，根据自家烤箱性能调整时间），至马苏里拉芝士充分融化上色即可。
取出披萨，脱模装盘。
荔枝酒
百度来的：荔枝酒是具有多种营养成分适度的饮用能直接对人体神经系统产生作用，提高肌肉的张度，并对神经中枢起到舒适欢快和兴奋的作用。荔枝酒含有多种氨基酸、矿物质和多种维生素，对维持和调节人体的机能起到滋补的作用，是不可缺少的营养液。
用料：
500克荔枝（白糖罂）
200克黄冰糖
500ml九江双蒸
做法：
荔枝洗干净，去壳，去核
本来是要泡胭脂梅酒的，4月初拍的胭脂梅到了5月底还不能发货…所以就有了蓝莓酒和荔枝酒。（方子有很多，我这也是随意配的，没有太多研究）
凉拌莴笋
用料：
#主料
2根莴笋
胡萝卜
金针菇
#辅料
蒜
#调料
生抽
醋
糖
盐
鸡精
香油
麻油
做法：
莴笋、胡萝卜削皮切丝，金针菇去根掰小朵，蒜切末，
莴笋丝凉水浸泡五分钟。
水烧开，加盐、油将胡萝卜焯水一分钟、金针菇焯水三分钟后过凉备用。
蒜末加生抽两勺、醋一勺、糖一勺、盐一勺、鸡精一勺、香油一勺、麻油半勺搅拌均匀。
酱汁倒入蔬菜中拌匀即可。
辣椒炒肉
用料：
5个辣椒
一块猪肉
一小块姜
一小段葱
适量蚝油
适量味极鲜
少许盐
做法：
辣椒去蒂，滚动切块；猪肉切片；葱切成葱花，姜剁末
锅里倒入要比平时炒菜多一倍的油，热油以后，葱花、姜末爆锅；
再加入肉片翻炒，待肉片炒到发白，加入蚝油翻炒几下，接着再倒入味极鲜酱油，翻炒均匀
待肉上色以后，下入辣椒大火翻炒，出锅。
豆芽的百种吃法之凉拌海带丝
用料：
一把海带丝
两把豆芽
少半根胡萝卜
四五个小米辣
两瓣蒜
做法：
胡萝卜切丝
海带切丝，有海带丝可以省这一步
把豆芽，海带丝，胡萝卜丝分别用水焯一下，拔凉后放上蒜末，小米辣段，淋上滚烫的热油。加入盐，味精，醋，均匀的搅拌。
盛盘享用。
香甜红薯饼干
家里的红薯每次都是蒸着吃，我不喜欢，可是有觉的粗粮吃点有好处，然后就想是不是可以烤成饼干，很多次下来，总算定了比例，越做越好吃
用料：
1000g红薯
350g低筋粉
一枚鸡蛋
55g糖
10g玉米油
做法：
红薯去皮蒸熟，我是没切片整个蒸的，所以用刀划碎，捣成泥容易些
捣成泥，我没有过筛的，然后所有材料放在一起
揉捏成成团
擀面杖擀成8毫米左右厚度面饼
用饼干模具扣出造型，烤箱上下火180度预热，烤20分钟，如果喜欢颜色深点的可以烤25分钟
摆盘，，享受粗粮美食
一学就会拿手菜•凉拌莲藕
用料：
1节藕
5瓣蒜
一勺盐
2勺糖
3勺白醋
1勺鸡粉
半根葱段
4片姜片
3个干红辣椒
做法：
莲藕选藕尖那种短短的胖胖的比较脆，削皮切片，一边切一边放入准备好的水盆里，水里加几滴白醋防止藕发黑。
准备好葱姜蒜辣椒备用
用不锈钢锅烧水开淖莲藕，锅里烧开的水里面也要加几滴白醋，并且不要用铁锅淖，都是防止莲藕发黑，淖五分钟水用滚开，立马捞出到放有白醋的凉水盆里，然后捞出来沥干水分。
把葱姜蒜辣椒倒入莲藕上方，加入盐、白糖、白醋、鸡粉。
炒菜锅里烧油一勺，冒烟了把油倒到上一步盆里，立马拌匀。
我一般晚上做好，放入冰箱软冷冻区零度那一格，第二天早上就可以吃到脆脆带有甜味的莲藕了，非常好吃。
[窍门]环保轻松剥栗子壳/生吃栗子
这是几年前房东教的，什么工具都不需要，也不费电，很环保!

生吃栗子:
《千金药方·食治》中记载了板栗"生食之，甚治腰脚不遂。"类似于治疗中风后遗症。

《唐本草》中记载板栗"嚼生者涂病上，疗筋骨断碎、疼痛、肿瘀。"这里体现出生板栗活血化瘀的功效。

《日华子本草》中记载了板栗生吃的一个很有意思的功效："生食破冷痃癖，日生吃七个。生嚼罯恶刺，并敷瘰疬肿毒痛。"痃xuán癖pǐ是一个病名，是一类脐腹偏侧或胁肋部时有筋脉攻撑急痛的病症。《外台秘要》记载了这个病名，主要因气血不和，经络阻滞，食积寒凝所致。

生吃板栗还有治疗出血类疾病的作用。比如《滇南本草》中记载："生吃止吐血、衄血、便血，一切血症俱可用。"

【注意事项】
唐代食疗专家孟诜："栗子蒸炒食之令气拥，患风水气不宜食。"
《本草衍义》："小儿不可多食，生者难化，熟即滞气隔食，往往致小儿病。"
《得配本草》："多食滞脾恋膈，风湿病者禁用。"
《随息居饮食谱》："外感来去，痞满，疳积，疟痢，产后，小儿，病人不饥、便秘者并忌之。"

【生板栗参考复方】
治小儿脚弱无力，三、四岁尚不能行步：日以生栗与食。（姚可成《食物本草》）
用料：
板栗
太阳
做法：
太阳猛的时候暴晒半天就可以了。
个别没有裂纹的没关系，轻轻砸开里面也是栗子衣分离的状态。
请根据太阳情况晒半天或一天。
我是晒半天，轻轻剥开，栗子衣也是分离的状态，少部分黏着比较紧，用刀子轻轻刮去即可。
空气炸锅版烤鲳鱼
用料：
速冻鲳鱼
橄榄油
黑胡椒
细盐
海盐
孜然粉
做法：
先用细盐给鱼按摩全身
再用黑胡椒给鱼按摩全身
给鱼涂上橄榄油
空气炸锅200度预热5分钟
放入鲳鱼，200度10分钟（5分钟翻次面）
10分钟后取出，按喜好撒上海盐和孜然或者酱油也行。
莲子银耳紫薯粥
用料：
半只银耳
1个（中个的）紫薯
适量莲子
做法：
前一夜先把莲子，薏米用凉水泡上，等到第二天容易煮
先把银耳的根去掉，然后分来，大小看个人，可以前一夜泡好，也可以到第二天煮前两个小时泡
把紫薯去皮，切块，大小看个人，尽量小点
然后把食材放入锅中，加适量的水，煮40分钟左右即可
意式香肠豌豆螺旋面
总计时间：30分钟
四人份
用料：
2大勺（28ml）橄榄油
1磅（9两）意式香肠
1个小的洋葱
适量盐和胡椒粉
1杯（237ml）鸡高汤
1磅（9两）意大利螺旋面
1又1/2杯（338ml）豌豆
1棵茅菜或生菜
1/2杯（113ml）新鲜平叶欧芹
1/4杯（56ml）薄荷
半个柠檬
适量佩科里诺羊奶酪（Pecorino Romano）
做法：
坐一锅开水，准备煮意面。大蒜、洋葱、蔬菜切碎。柠檬榨汁。
热锅倒油，烧到6成热，倒入香肠翻炒，边炒边用锅铲铲碎，炒上大概5、6分钟，炒到香肠变棕色后倒入洋葱、大蒜，撒盐和胡椒粉炒软，倒入鸡汤煮到锅里的液体降到原先一半左右。
这时候水差不多开了，撒点盐，倒入螺旋面煮到接近Q弹，保留半杯面汤，螺旋面沥干。
在炒香肠的锅里倒入豌豆，然后倒入蔬菜边搅边煮。眼看蔬菜变软，倒入煮好的螺旋面搅拌均匀，火转到中火。如果锅里太干，就适当倒一些刚才留的面汤。倒进欧芹、薄荷和柠檬汁，撒盐调味就可以盛盘出锅了。最后，在面上撒一些磨碎的芝士，再淋一点橄榄油就好。
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五香咸鸭蛋
咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
用料：
14个鸭蛋
适量盐
1包炖肉料包
适量高度白酒
做法：
看图🖕
看图🖕
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腌制35天的效果
在咸鸭蛋的路上翻不了身了，香到爆，吃完再腌一波！
柏翠面包机酸奶土司
有了面包机，揉面不再困难
用料：
300克高筋面粉
170克易极优自制酸奶
1个鸡蛋
45克白糖
3克盐巴
25克黄油
3.5克酵母
做法：
易极优酸奶机跟酸奶粉，先做出酸奶
材料放置，先液体鸡蛋，然后糖盐巴对角放，放黄油
放入高粉，中间挖洞放酵母
一键式和风程序，然后就可以等着吃啦
香煎秋刀鱼
这个秋刀鱼是柯爸爱吃的，柯爸只喜欢吃鱼虾这些河里的，海里的东西，对其他肉食一点都不感冒。所以怎么也长不胖!在烧烤店里吃过烤的秋刀鱼之后，柯爸说很喜欢，就自己回来尝试了，只做了这个煎的做法。这个做法看起来似乎不那么健康，不过有什么关系呢，喜欢就好！今天网上查了一下，秋刀鱼营养还蛮丰富的。下次再试试别的做法！
用料：
5条秋刀鱼
5g孜然粉
5g黑胡椒粉
5g葱姜粉
3g盐
做法：
所有调料都混合在一起拌匀
秋刀鱼去内脏，洗净晾干
把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味
把混合的调料均匀的抹在鱼身上，刀口和鱼身里面也抹上，并多按摸一下鱼身，使其更好的入味。抹好后放一边腌上4－5个小时左右
平底锅到少许橄榄油，烧热转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄翻面，期间可以多翻几次面，同时撒些余下的调料，两面金黄后即可出锅，喜欢的可以吃前挤些柠檬汁上去
家常酱豆腐
用料：
一块豆腐
适量干酱
半颗尖椒
半颗葱
适量油
做法：
豆腐切块
锅内放入适量油加入尖椒丁葱段爆炒加入干酱
放入少量水，也可以用豆腐出的水
放入豆腐块，大火炖，收汁
嫩嫩的酱豆腐
快手Q弹油亮糖醋凤爪
昨天糖醋排骨时间不够，没有尽兴，今天一大早迫不及待地再来用凤爪试一下，意外的好吃
用料：
15克冰糖
1勺料酒
2勺生抽
若干盐
 10只凤爪
1勺老抽
3片姜片
1/4罐啤酒
10颗红枣
3颗八角
1片桂皮
5片香叶
2勺陈醋
做法：
1.凤爪去指甲，切半
2.油锅放姜，冰糖炒出糖色，倒入凤爪，加水刚刚没过凤爪。然后加入啤酒，红枣，八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，料酒，大火煮沸
3.转小火炖25分钟
4.取出红枣，八角，桂皮，香叶扔掉，转大火收汁，不停地翻炒
5.留少许汤汁，加盐，白醋，起锅

Q弹，油亮，不腻，休闲零食，配上综艺节目，不要太幸福呀！
芹菜叶蛋炒饭
很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。

　　芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。此外，芹菜中含有一种挥发性芳香油，会散发出特殊的香味，可以促进食欲。

　　芹菜具有较高的药用价值。其性凉，味甘，无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。

　　营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。
用料：
芹菜叶剩米饭
鸡蛋胡萝卜丁
鸡精  适量盐    适量
香油   少许胡椒粉   适量
做法：
芹菜洗净，择取叶，切成2厘米见方的碎块，鸡蛋打成蛋液，胡萝卜切成细丁；
坐锅热油，炒鸡蛋，盛起；
热锅中再次倒入油，下胡萝卜翻炒，下剩米饭，鸡蛋炒匀，最后下芹菜叶炒至熟；
放盐、胡椒粉、鸡精调味，滴几滴香油炒匀即可出锅，味道香喷喷*^_^*
麻麻辣辣～水煮牛肉
用料：
一大块儿牛肉
多些葱花
多些蒜末
七八颗干红椒
一小块生姜
一小勺花椒
一小勺青花椒
两饭勺豆瓣酱
两小勺鸡精
两勺老抽
两勺料酒
两小勺花椒粉
若干嫩肉粉
若干咸盐
若干豆芽
若干木耳
一张豆皮
做法：
第一步：若干牛肉切薄片儿，放入器皿，加入老抽，花椒粉，嫩肉粉，鸡精，料酒(根据肉的多少添加即可)，搅拌好放置一边腌制。


第二步：锅里烧开水，把辅菜放入，用水煮熟，依次放入大的砂锅🍲中铺平待用。


第三步：热锅烧油，比平时炒菜油多一些，油热后放入生姜片，花椒，青椒，干红椒爆炒，再加入两勺豆瓣酱，炒香后加入开水烧滚，将待用的腌制牛肉一片片放入锅中，煮熟，尝一下汤的咸淡，及时加盐和鸡精调味儿即可。


第四步：将牛肉带调料一起捞起放入铺好菜的砂锅中，将煮肉的水一起倒入。


第五步：把切好备用的葱花，蒜末，辣椒粉放在砂锅中间，起锅烧油，烧热后浇在上面，烫出香味儿。最后再淋一些藤椒油在周边即可。  麻麻辣辣的水煮牛肉就可以出锅啦！
卧鸡蛋
用料：
4鸡蛋
做法：
鸡蛋一个打散
加入盐葱花豆油花椒面酱油少许

在打入三个鸡蛋

蒸十分钟左右
红枣燕麦南瓜粥
用料：
四勺，根据自己的食量，酌情添加燕麦
适量南瓜
三到四颗红枣
做法：
其实很简单，就是先在碗底铺一层燕麦然后 一层切碎的红枣，切碎是比较入味，然后加水，莫过燕麦，最后铺一层南瓜，放电饭煲蒸，我是因为方便第二天早上起床直接吃，所以预约了电饭锅，放在上层之间蒸的，成品非常香甜软糯。大家可以试试
成品
奶油泡芙0失败
用料：
50克黄油
63克低粉
2个鸡蛋
100克水
1克盐
150克奶油
做法：
50克黄油+100克的水放入锅里加热加入1克盐和4克糖，小火搅拌全部融化开始沸腾冒小泡放入63克的面粉搅拌。
搅拌好的面糊晾一小会，搅拌如图。
温热的面糊开始分次加入搅拌均匀的蛋液，我是分三次加入的，没加一次蛋液搅拌至充分吸收蛋液以后再加入蛋液第二次第三次。
搅拌成这个样子就可以装入裱花袋里。我的裱花袋找不到了。我就用干净新的塑料袋代替一下所以没拍照，烤箱铺油纸，面糊挤均匀，之间留有一段空隙，因为烤制时面糊会不断膨胀。
我的烤箱我用的是160°上下火烤15分钟，烤熟上色就可以了。
奶油打发，我没有加糖，因为我用的奶油本身甜度已经够用了。好好吃，比买的好吃多了，0失败啊，盆友们太应该试一试了。
抹茶玛德琳
三顺姐姐让偶从此迷上了这个性感的小甜点：）
用料：
2个鸡蛋
70g糖
20g蜂蜜
80g低粉
20g杏仁粉
1.5g泡打粉
少许香草精
100g黄油
1小勺抹茶粉
做法：
黄油放入奶锅中煮至沸腾底部有焦状颗粒，放凉至50-60度
鸡蛋打散，分别加入糖、蜂蜜搅拌均匀
低粉、杏仁粉、泡打粉过筛后加入液料中切拌均匀
加入少许香草精、抹茶粉拌匀
慢慢倒入黄油后拌匀成面糊
面糊盖上保鲜膜入冰箱冷藏至少一小时以上
面糊取出回温30分钟左右，将面糊装入裱花袋中
将面糊挤入玛德琳模中，入烤箱，170度12-15分钟
不用做酥皮的快手奶香紫薯酥饼（蛋挞皮版）
抖音上偶然翻到蛋挞皮版蛋黄酥
一直想试试，无奈没有烤箱
下班路上，突发奇想的想做个小酥饼
吃过晚饭，一直折腾到九点半，
还是忍不炫耀一下，实在是太好吃了
菜谱走起
用料：
两个紫薯
16个蛋挞皮
半袋（可调）纯牛奶
适量芝麻
适量食用油
做法：
紫薯洗净去皮，切薄片，隔水蒸熟
蒸熟的紫薯用勺子碾压成紫薯泥，加入适量牛奶搅拌均匀，喜欢吃甜的，可以加入白糖或者蜂蜜，不能太稀哦！
搅拌好的紫薯泥，用手搓成紫薯泥小丸子，因为是包在蛋挞皮里，大小自己掌握，太大了会露馅哦😀
蛋挞皮从冰箱取出，先将锡纸皮去掉，放在案板上化冻！
用手把蛋挞皮边缘捏扁，让整个蛋挞皮延伸，变大，放入紫薯球，像包包子一样包起来，照片没拍上😂
包好馅料后，按压成饼状，一面粘芝麻
把每一个都做好！做完发现，我的芝麻放太多了，煎的时候会脱落，可以稍微点缀一下就好！
锅烧热，倒油，将做好的饼放入，刚放入时大火定型，就可以转为小火，表面焦黄翻面，另一面也焦黄就熟啦！蛋挞皮很好熟，紫薯馅料都是熟的
口感超级赞！表皮酥脆，焦香，馅料香甜，细腻，还有奶香味！快试试
香醇炸鲜奶
是脆皮炸鲜奶改良版，脆皮炸鲜奶吃多了会被腻着。这版在最后用了无糖奶粉，口感上添加了层次，奶香味更加醇厚！
用料：
250克牛奶
30克淀粉
15克（可自行调整）细砂糖
一大勺（15克）炼乳
无糖奶粉
低筋面粉
做法：
提前准备一个正方形或长方形的容器，铺好保鲜膜或者涂一层油也可。
将牛奶、玉米淀粉、细砂糖、炼乳，拌匀后放入锅中。小火加热，不停搅拌，没有多久就会变得粘稠，关火。
将奶糊倒入事先准备好的容器里，凉凉后放入冰箱冷藏层，一个小时以上。凝固成奶糕状，很Q弹的感觉。
从容器中小心取出奶糕，切成条状，裹一层低筋面粉。锅里倒入油烧至七成热（油多一点，不然裹的一层面粉会被沾掉），炸至金黄色捞出，沥干油。裹上一层无糖奶粉（我用的是雀巢的无糖奶粉）。就可享受非常醇香的炸鲜奶勒！
拌大脑蹦（烤肉店专用）
纯野生
用料：
半斤大脑蹦
8片老姜
3大勺朝族辣椒面
2大勺白糖
1大勺盐
3勺味极鲜酱油
2勺白醋
1个捣蒜器
2勺香油
做法：
路边挖的大脑蹦
购买拌菜专用辣椒面
洗净剪掉黄叶枯叶
所有调料放捣蒜器捣成泥，白糖可以多放会好吃 
捣完倒进盆里和大脑蹦一起充分搅匀
阴凉处放1-2天可以吃
一发牛奶燕麦馒头
粗粮精面结合的一款馒头，燕麦➕牛奶，一次性发酵，做法简单，健康美味！馒头揉面、整圆不明白的可以看看我的红糖馒头配方

https://www.xiachufang.com/recipe/105889712/
用料：
135克牛奶
25克快熟燕麦
2颗（去核，没有可不放）红枣
25克白糖
2克酵母
250克普通面粉就是中筋面粉
做法：
牛奶、燕麦，➕两颗红枣增加香甜，破壁机打碎。没有破壁机的可以用料理机，也可以煮软加进去。
倒出来红枣大颗粒的挑掉，
加入白糖酵母化开
加入面粉
拌絮状
揉成团，这个时候可以盖住醒十分钟，或不醒
推揉，揉面手法跟洗衣服差不多。详细揉面视频看我红枣馒头配方。
揉成光滑的面团，如果你的面团很干很硬就考虑水分不够，很软就是太湿，自己掌握！
搓条，切六个剂子，一个73克左右，刀切馒头就可以直接发酵了，我做圆馒头
切开细腻无孔
折叠揉，反复折叠揉，喜欢光滑透亮的馒头这部要多揉揉，至少揉十几二十下哦！
详细整圆视频看我红糖馒头配方
底下收口滚圆搓高
这是发酵10分钟的，我之前放烤盘上发酵。发酵可以坐温水盖锅发酵，也可以发酵箱起发酵。
这是发酵好的，判断发酵完成✅看三点，1⃣️馒头1.5-2倍大，2⃣️馒头变大拿起来变轻盈，3⃣️馒头轻按迅速回弹，看下个步骤视频
如视频就是发好的，⚠️发过头按进去也是不会回弹的！
冷水入锅，上汽转中火蒸13分钟，焖三分钟出锅！
蒸好的馒头组织。
馅饼-葱花猪肉馅
用料：
300克猪肉
少许水
300克面粉
少许冷水
一勺生抽
适量盐
适量葱花
适量姜末
一勺十三香
一勺鸡精
做法：
和面多加点水，软一点，盖保鲜膜，醒一个小时；
葱姜切末，十三香，生抽，水，盐，猪肉放一起和肉馅，加入一点水肉馅鲜嫩，肉饼烙好吃起来不柴
面不要揉，直接擀成薄面皮，刀切连筋，抹上肉馅
如图开始折
折好第一个
作出薄皮千层
我只做一个千层，其他都烙的小肉饼
叠好撒点面别沾案板
擀面杖擀薄一下，面醒了一个小时特别筋道，薄而不破
不粘锅放一点点油，小活开煎，
煎透一面用铲子翻面，浓浓的肉香味儿已经飘出来了，煎好放盘中切一下
其他面我做了小肉饼，千层肉饼做了一个，小肉饼吃不了可以放冰箱里
像包小包子一样，包好压平了，面很软别压破了
锅中放一点油小火开煎
我火大了稍微有点上色了，不过很脆很香
千层肉饼喜欢吃脆的多煎一会，趁热最好吃😋
午饭开吃，清淡的小白菜汤配上满口留香的肉饼，生活不要太赞哟～
翡翠水晶饺 by wqy
用料：
适量澄粉（即 小麦淀粉）
适量淀粉
适量马兰头
适量香干
适量盐
适量糖
适量芦笋
适量香油
少量食用油
做法：
马兰豆 洗净 水浸泡 撩出

香干 洗净 切末
取一口锅 加适量水 

加少量盐 煮开 

汆烫 马兰头 

断生后 取出 浸入凉白开中
马兰头 切末 

取少量 芦笋 洗净 切小段 汆烫熟 

马兰头、香干、芦笋，拌匀。
（马兰头：香干：芦笋=2:1:
2）

加适量 盐糖（盐：糖=2:1）

加适量 香油
小麦淀粉：玉米淀粉=7:2，混合粉

取一口锅 水煮开 

将开水 适量加入 混合粉 

撑着热 揉面团
将面团 切小剂子
（不用的面团 用保鲜膜包好 保温）

小剂子 用手掌 略略压扁 用刀侧 沾少量食用油 压辗平面团  压成圆的皮子

撑着热 包上馅儿 

上锅蒸10分钟
可以准备喜欢的蘸料 一起吃
榴莲披萨（我的第9个菜谱）
用料：
300克榴莲
200克马苏里拉奶酪
2-3片干酪
30克芝士碎
1个8寸无边披萨皮
做法：
食材合影。
榴莲和奶酪丝搅匀，烤盘喷油，放解冻后的披萨皮，叉子扎孔，先干酪垫底，再铺上榴莲和奶酪的糊
上下200烤大约12分钟，10分钟后要多观察，出炉后撒奶酪碎，改小块。
家常版醋溜藕片
用料：
/藕
/泡椒
少许醋
少许盐
/蒜，姜
/胡萝卜
做法：
洗净，去皮。
切片。
用清水过一遍，再放入少许白醋，这样防止变色
萝卜切片，生姜切片，蒜去皮。
我用的是泡椒，泡椒汤多。
烧水焯一下藕片，时间要好，保持藕片的脆度即可
焯好的藕片放入水中。
加入纯净水，醋，盐
加入所有材料，腌制三到四天。
简易版五彩芋圆
Q弹嚼劲十足的芋圆，夏天甜品必备吖！我的木薯粉是自己家制作的，弹性十足嘿嘿
用料：
1个红薯
1个黄心红薯
50克白糖
适量木薯粉
做法：
两种红薯削皮洗干净切块放入蒸锅，加适量清水大火烧开，大约7分钟左右即可
蒸好的红薯趁热拿出来用一个盘子装好
趁热撒白砂糖，用一个勺子把红薯压成泥状
木薯粉可以边加边搅拌，因为红薯蒸了会有水份，再加上白糖，所以我没称粉的重量，看水份的多少决定粉的重量哈（如果太干可以适当加点水再和）
搅拌好上手和成面团
分成三等份，拿一小块搓长条条
搓好的长条再切小段，切好的芋圆撒点粉以防粘在一起
锅里下清水，煮开后下芋圆，搅拌一下以防粘锅，等全部芋圆浮上来就代表已经熟了，沥干水备用
可以加上自己喜欢的配料开吃啦！刚好中午做了凉粉，今天换种口味，凉粉撒白糖，也很好吃呢哈哈😄
懒人火锅底料酸辣粉
纪念这个不能出门的春节
用手里的材料做个粉
用料：
1/3块牛油火锅底料
2勺醋
1勺生抽
随便冬菜
1把火锅粉
随便蔬菜
2瓣蒜
1根香菜 葱
做法：
葱和蒜剁成小块块 吃火锅那种，其他材料准备适量大小，宽粉看款式是不是需要提前泡软
锅中放油，放一半蒜和全部葱，煸炒一下，之后下火锅底料翻炒一会儿
加适量水，将火锅底料化开。底料全部化开后下宽粉，粉差不多了就放菜。
碗里放剩下的一半蒜+香菜，2勺醋半勺生抽（我的底料好咸），加上冬菜尖（随便啦）然后把锅里的家伙倒进去拌匀，撒上芝麻（随便啦）开吃！
啤酒蒸鸭
用料：
各适量鸭腿肉，或整鸭，啤酒，老抽，水发香菇，豌豆，姜末，大葱段，盐，水淀粉，白胡椒粉，植物油，芝麻油
做法：
香菇切块，鸭肉，姜末，大葱段，放入啤酒，豌豆提前放里也可以，我是勾芡粉时候后放豌豆，加入盐，胡椒粉，老抽，加入水淀粉，搅拌片刻，倒入适量的植物油，和芝麻油，腌制15分钟。
取一个蒸盘，把腌制好的肉放到盘内，水开后放入鸭肉，大火，蒸至40分钟，蒸至熟透，热锅，中倒入鸭汤，倒入水淀粉，和豌豆，搅拌均匀，浇在鸭肉上，一道快手，简单的营养菜，完成
剁椒鱼头
用料：
1只鳙鱼头
200克红剁椒
3个泡椒
适量姜、葱、料酒、白醋、蒜末、盐、油、老干妈豆豉酱、蒸鱼豉油
1把金针菇
做法：
备料：准备好姜片、葱段及姜末、蒜末、葱花，蒜末多点。
洗鱼头时将鱼腹部的黑膜洗掉，擦干水份。最好选择水库鳙鱼，没有土腥味。
用白醋和料酒淋遍鱼头正反面，再抹上薄薄一层盐，腌制15分钟。
取一大盘，铺上姜片、葱段及金针菇。
放上腌制好的鱼头。
锅中油烧热，将姜末、蒜末、泡椒爆香。
倒入剁椒翻炒，略收汁即可。
将炒好的剁椒均匀铺在鱼头上，再放入适量豆豉酱。
锅中水烧开，放入鱼头大火蒸3分钟转中火蒸7分钟，关火后焖3分钟。中途不可掀锅盖。
取出鱼盘，淋少许蒸鱼豉油。
撒上葱花，再烧热油泼上，此时油爆葱花香扑鼻而来。
香辣咸鲜且无腥，超下饭！
金针菇鲜辣爽口，好滋味！
西红柿鱼腐胡椒汤
从小跟着外公生活，他是客家人喝汤吃粥都爱加胡椒粉.自然而然我的口味就偏重了～广东人尤其广州都偏清淡，估计我在广州这边是属于重口味的吧😂
用料：
3个西红柿
4块鱼腐
少许姜
少许盐
少许胡椒粉
做法：
由于是两个人喝，用了三个相对较小的西红柿。
一直用开东海潮这个牌子，亲们可以试试别的牌子都可以～
鱼腐是会发大的，我用了四块鱼腐每一块我都切成四份一.
给油用姜起锅，把西红柿和鱼腐下锅里翻炒，西红柿的皮软下来已经熟了就可以熄火。
给多少水由你们自己掌控，把翻炒好的西红柿鱼腐和姜片一起放汤锅里，大火煮，水开了就调小火，给少许盐（个人口味不同分量还是你们自己掌握）煮一个小时就可以了，最后再放胡椒粉😝
完成😝
感受鲜花之美
喜欢在家里插一束鲜花，心情也会因此而美丽。最喜欢满天星和康乃馨，不张扬，但很美！有阳光的午后，拍下一组照片，建了这个菜谱，以此收纳各种美丽的花儿。买的、家里种的、公园里的、郊外的、旅行时见到的，各种知名或不知名的花儿，用相机镜头记录下它们各有千秋的美丽。
鲜花和美食也是绝佳搭配哦😊
用料：
花、植物、相机
做法：
用镜头记录下各种鲜花和植物的美丽！
用喜欢的软件编辑照片。加上文字是不是显得更文艺些😜
爆下饭的香辣番茄羊肉煲
单位集体购买的羊肉到啦。开创羊肉的一百种吃法～
用料：
克羊肉700
2勺生抽
一小把冰糖
两勺料酒
适量八角大料桂皮
三大片姜
80g火锅底料
一小袋笑厨番茄酱
做法：
羊肉冷水下锅加料酒煮开约两分钟。撇去浮沫
另加水进高压锅，捞出羊肉放入，加入花椒八角桂皮，姜，料酒，一点盐和酱油（羊肉较嫩我炖了25分钟）
火锅底料入炒锅，羊肉带汤料全部放入煮开，加糖，酱油，番茄酱，自己尝味道咸淡。可以加入任何想吃的食材，我加的娃娃菜，绝了！
大火收汁自己尝味道差啥放啥，装盘出锅。
压轴大菜–红烧老鹅
用料：
若干葱，姜
酌情油，盐，生抽
1瓶啤酒
几个八角
几粒花椒
几瓣蒜
几片陈皮
老鹅半只，切块
几勺料酒，醋
做法：
将花椒八角生姜等香料放油锅爆香，然后捞出。因为家人们受不了花椒直接入口的椒麻，所以捞出来，避免混到肉中误食。
将洗净沥水后的老鹅放入油锅，翻炒。
中间烹入料酒适量，继续翻炒，避免粘锅。


持续翻炒，避免粘锅，直至水分蒸发掉，这时锅里只有油和肉，老鵝皮上那些肥腻的油也都炸出来的，这样烧出来的鹅皮很好吃，不会肥腻。肉也都基本呈现出红肉烧熟后的酱红色。
加入油，生抽，几滴醋，翻炒一两分钟，然后放一罐啤酒，再加点开水，加入八角，陈皮，拌匀，以汤汁基本盖住肉为准。
将这一锅老鵝转移到已经预热的瓦罐中大火烧沸转小火慢煲。当然嫌麻烦，可以不用换锅。
我大概烧了40分钟，肉烧烂。
为了味道更浓更下饭，最后可以再放点油，爆点葱姜蒜，放入老鵝翻炒一会。
嗯，这次做的确实比较多油。
喜欢清淡点的可以控制放油的量。
过桥豆腐
疫情期间，体温没问题，食欲没问题，精神有点问题，体重有点问题。

厨艺也长进了。

继麻婆豆腐、香煎豆腐之后继续吃豆腐，过桥豆腐
用料：
1块豆腐
4个鸡蛋
100克猪肉
小葱、蒜、红辣椒
生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、糖
做法：
来，动作必须跟我整齐划一。

这造型，绝了，来拍个照。放进蒸锅蒸10-15分钟。

老铁们，交个朋友吧，我是有猪肉的人，外加小葱、蒜、红辣椒。

这颜色搭配，红、红、绿、白，哎呀，再来拍个照。
热锅热油，炒香蒜、红辣椒，放入肉末

注意了，肉要变色了。

来，打个响指。肉变黄了，对不对！赶紧放点盐、白胡椒粉、白糖进去。

来，左边叉着腰，右边锅铲搅拌起来。

别停，一勺蚝油、三勺生抽、一小碗白开水，放进去。
用勺把炒好的肉汁淋在豆腐上，撒上少量小葱。

快，捏捏自己小脸蛋，夸夸自己，蒽，又能长胖了。
鱼羊鲜汤
到了冬天，就是吃羊肉的季节，煮羊肉留存的一大锅羊汤也是冬季暖身的佳品！不过，家常吃饭，天天喝羊汤也百无聊赖~~都说鱼羊鲜，那就再买条鱼煮锅鱼羊鲜汤吧！比单纯的鱼汤要更有滋味哦！
用料：
一条鱼(河鱼)
羊汤
四片姜
两段葱
少许香菜
做法：
鱼要河鱼，比如黑鱼、鲫鱼、昂刺鱼等等都可以。体型小的鱼可多条。这次我用的昂刺鱼，四条。鱼洗净后用料酒腌五六分钟(料酒可多点，后面汤里无需再加料酒)。葱段和姜片下油锅后把鱼铺在上面煎一下(可以让鱼不太粘锅)。鱼两面都煎好后就下羊汤(羊汤最好是冷的，热的也无所谓)
羊汤的量一定要足，不要后续补汤。大火滚开后，转中火(不要小火，要保持汤的沸腾。中火和大火交替，可以炖出鱼的油脂，也能让鱼汤呈奶白色)
半个小时左右，鱼羊鲜汤即成！喝的时候再自行加盐，和少许香菜~~~~
零失败香脆瓦片酥
超级简单又解馋的瓦片酥，真正零失败！
其实看一遍视频就大致能做出了呢。

大致步骤：
1，干粉类搅匀（面粉、砂糖、盐）
2，加入鸡蛋液和黄油继续搅拌
3，最后加入杏仁片搅拌均匀
4，放入烤盘
5，烤箱预热170度 烘烤20分钟左右即可
用料：
30克低筋面粉
30克砂糖
1克盐
60克蛋白
25克黄油（液化）
90克杏仁片
做法：
首先将材料备齐
将配方中的粉类搅匀
然后加入黄油和蛋白后搅拌至如图状态
最后加入杏仁片继续搅匀
放入烤盘，烤箱预热170度烘烤20分钟即可
欢迎找我入群，最近正在疯狂撸面包，每天都有群友的精彩作业，有问题大家一起商量。
开胃前菜～萝卜酸
某天我一个朋友给我发了个萝卜酸前菜，搞得我也特别想吃，哼，那我也做来吃
用料：
1根白萝卜
少许盐
4瓣蒜
100克左右白醋
大半碗酱油
2片(去核)柠檬
2个小米椒
100克左右白糖/冰糖
做法：
1、萝卜切片或条或粒都行，个人喜好，切好后放入盐腌制大概半个小时，让萝卜出水，出来的水必须倒掉
2、腌制完后用清水冲洗2次，第3次用纯净水再过一遍
3、把准备好的材料一起放入罐中，不够可以加点水搅拌，一定要淹没萝卜，柠檬必须去核，不然会苦的哦，怕酸的话可以加多点糖哦
4、放入冰箱或常温下一天即可
撒上葱花摆盘后方可食用，味道酸酸脆脆又辣又甜，还有一股蒜香味，好好吃哦😋
2019年度蛋糕🔥🔥巴斯克芝士蛋糕
巴斯克芝士蛋糕入口即化,绵密细腻的巴斯克式烤芝土，被纽约时报奉为2019年度甜品，真是任何小白都能入手的一款狂野芝士蛋糕。
#巴斯克式烤芝士#真的是芝士狂热爱好者的不二之选焦脆的外皮,里面是绵密细腻入口即化的芝士奶酪整个蛋糕80%都是芝土哟,好好次哦🥞

综合各方大咖的配方后弄了个低卡版本!!
用料：
2个全蛋
1个蛋黄 
250克奶油奶酪
150克酸奶
3.5克低筋面粉
3克玉米淀粉
1/4个西柚汁
40克代糖
3g海盐
做法：
奶油奶酪室温软化,用刮刀搅打至绵柔状态。
加入50g的代糖,翻拌混合均匀。
然后来打鸡蛋先打一枚蛋黄,略微稀释奶油奶酪,让其变得比较湿润,更易搅打。接着再加入2个全蛋。搅打至蛋筋完全松散,奶酪糊光滑无杂质。
加入酸奶，搅拌均匀。
低筋面粉和玉米淀粉过筛放入奶酪糊中,搅拌均匀。
加入1/4个西柚汁与面糊搅拌均匀。
把调配好的面糊过筛的话口感会很细腻。预热好的烤箱220°C烤20min后230°C再烤5min。
7⃣️烤好后,冰箱冷藏4小时或隔一夜后再脱模，风味最佳。我们贪吃，冷藏一小时就吃光光了。😂
卡仕达紫薯丸子
前几天做泡芙时做的卡仕达酱没有吃完，但又怕放坏了，于是试试用来做紫薯丸子馅，呵呵，甜甜蜜蜜，软软糯糯的...不错!很好吃!
用料：
紫薯
糯米粉
糖
牛奶
卡仕达馅
做法：
紫薯去皮切块蒸熟，压成泥，加入糯米粉、牛奶，喜欢吃甜的可以再加些糖，然后和成团
分成一个个小丸子，压扁，包上卡仕达馅，搓圆
放到蒸笼排好，隔水蒸熟即可
六寸脆底肉丸披萨
一个人吃的超简单不会扔掉的披萨
用料：
3粒撒尿牛肉丸
半个青椒
1个6寸披萨皮
40克马苏里拉奶酪
少量丘比意式甜辣沙拉汁
食指长1段广东腊肠
少量番茄酱
少量黄油
做法：
披萨盘里撒一点切薄片的黄油后，放入常温的饼皮。皮上涂一层番茄酱（用的味好美），放马苏里拉奶酪28克（超市里找到的多美鲜）。把涮火锅用的（解冻后）牛肉丸切片与青椒片，香肠片，平铺在奶酪上。再放上剩下的奶酪。浇一点意式甜辣沙拉汁。
烤箱开210°，预热一会，等上下管都红了，放入披萨盘在烤盘上。烤20-25分钟（我烤了25分钟，香肠有点焦了）。叮一声就可以吃了！
凉拌青瓜
用料：
青瓜
花生
小辣椒
白醋
盐
糖
酱油
做法：
青瓜去皮，花生油炸
倒醋，酱油，盐，糖，搅拌即可。
牛轧酥
突然想做个酥。
因为之前做了牛轧糖，觉得还是甜（糖不甜那是找抽），可是想到能再减减甜度，也是好的，所以想到了牛扎酥，加了原味酥饼，应该就好了。
用料：
70克黄油（植物油也可以）
200克奶粉
300克棉花糖
40克蔓越莓
100克花生米
100克饼干（敲碎）
做法：
没有步骤，就按照一般牛轧糖的做法就可以了。
切片是有4*3*1了。
包装后觉得食欲更强。