xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
辅食-虾皮粉
8个月的安安大宝贝不怎么长体重了😉因为要变身长腿欧巴，长高高👏🏻钙一定要跟上来！不知道吃虾过不过敏，所以先做一些，尝尝，如果过敏的话😭我们大人吃好啦😍
用料：
100g虾皮
做法：
1.个人觉得有盐无盐的虾皮都可以啦，因为多用水泡就好了。婆婆买回来的是有盐的，所以昨晚上做完香菇粉我就把虾皮泡上了👏🏻
2.泡到虾皮都沉底了，再多洗几次，去掉盐分和杂质。一岁以内的宝宝是不能吃盐的，所以，你常一下没有味道了，就可以用了。
3.洗好的没有盐分的虾皮，用一个小滤网拧一下，把水挤出去😛
4.我用的电磁炉，900w开炒
5.炒到变色，放手上一捏就碎了，就可以出锅了
6.料理机开始打碎，多打几遍！！！
7.过筛
8.筛好的虾皮粉，100g大约出了20g的虾皮粉
9.装到罐子里冷冻保存，放到米糊，米粉里食用，味道很鲜美，等可以吃鸡蛋糕的时候放进去，想想都好吃👏🏻👏🏻💃🏻
虾皮碎就和昨天做的香菇碎放到一起啦，等熬汤的时候用，喷喷香😍😍😍意外的发现1月14号做的猪肉松还没有坏掉，嗯，看来猪肉松冷冻保存的话，一个月内也可以食用，当然最好就别给宝宝吃了，大人吃吧😛
松茸鸡汤
南方人都喜欢喝汤，尤其是鸡汤，隔三岔五都会炖上一锅，鲜甜好喝也暖身子。看到有新鲜的松茸上市，松茸的口感鲜香细嫩，还富含丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸，食用营养价值很高，而松茸的价格一直居高不下，也算是菌中贵族了。
用料：
6个松茸
半只老母鸡
6个红枣
1小把枸杞
1小把虫草花
6片姜片
30克米酒
3克胡椒粉
适量清水
适量盐
做法：
准备好食材，煲汤用老母鸡，喝起来更滋补，不过老母鸡肉质比较带韧劲，熬煮的时间也要更久一些。
把枸杞红枣和虫草花用清水清洗干净一遍后，再浸泡10分钟，这有利于煮的时候能尽快出味。
松茸清干净表面的泥土，切成薄片。
热锅，倒入适量的食用油，把松茸片放入锅里香煎一下，看到表面变得干黄就可以夹出来，油留着备用。
就着油锅放入姜片小火爆香，把鸡肉倒入锅里面翻炒一下。
看到鸡肉变色一些后倒入料酒炒出酒香气，倒入松茸片。
再往锅里放入红枣，枸杞和虫草花，放入2.5倍高度的清水，倒入胡椒粉，大概翻拌一下。
盖上汤锅的锅盖，大火煮沸后转小火熬煮35分钟左右，开盖后调入适量的盐调味即可。
煮好的松茸老母鸡汤香气十足，喝一口暖身暖胃，特别适合需要滋补的老人孩子和女人，秋季里真的要试一试这道汤哦。
胡萝卜玉米鸡蛋饼
用料：
1根玉米
2个鸡蛋
克面粉
克盐
1根胡萝卜
芝麻
油
做法：
胡萝卜喝玉米切好放破壁机，选果蔬汁打两分钟
打好后就是这样的
放入与打好的泥差不多的面粉，两个鸡蛋，一勺芝麻，盐，搅拌均匀。
最后放两勺熟油，拌匀。（主要是懒得每摊一次要在锅里刷点油）
平底锅烧热之后，用汤勺穵一勺面糊到锅里，用勺子铺开
手摇晃平底锅，面糊能晃动的时候，翻面，每隔差不多十秒翻面一次，三四次之后出锅。
最后成品，没放一滴水，所以胡萝卜和玉米的香甜味很浓，一口气吃了三张饼。
彩绣球馒头
用料：
2个颜色发好的面团
做法：
如果有四个颜色，一个一根也不错。我的是双色。每个颜色两个剂子。剂子大小相似，均匀搓成四条细长条，我的不均匀，后期不太美。每条长于20cm（好庆幸买的揉面垫上有刻度！），最好每根差不多长。
折叠第一步，叠紧点好看些。
折叠第二步，顺时针四根，扯不散的那四根。
折叠第三步，逆时针四根，还是压住的那四根
重复第二、三步，叠完为止。
多余的一根根压紧放背面。
正面拢圆，ok
1:2:3，完美复刻烧烤摊（5分钟搞定烤茄子！）
超详细保姆教程，帮你避开所有坑😏
疫情在家不敢去烧烤店，只能自己在家做烤茄子解馋了，五分钟准备时间就能搞定一盘完美复刻烧烤店的烤茄子！剩下时间只需要静静等待茄子在烤箱里慢慢烤熟就好啦！
（没烤箱的小伙伴可以移步最后一个步骤的炒锅版粉丝肉沫茄子煲，口味更加惊艳哦！）
用料：
1个(约250g)胖茄子🍆
1勺香油
2勺生抽
3勺花生油
随意撒孜然粉
三瓣蒜
少许（可不加）葱
做法：
选一只肚子鼓鼓的胖茄子，我是在盒马买的布茄子🍆，用水洗净表面，茄子把儿留着，用纸巾擦干表面水分（这一步很重要！不然后期油水一混合就会开始在烤箱里蹦迪💃🏻）
烤盘取出，铺上锡纸，预热烤箱200度5分钟，预热期间可以做下一步👇🏻
倒三勺油在一个小碗里（我用的是薄皮不锈钢特别适合挖西瓜的勺子），用硅胶刷（因为硅胶刷比较均匀且不沾油，没有就随便吧）给茄子所有表面涂上油（这步可以放在锡纸上操作，不浪费油还能少洗个盘子😏），不用全部刷完哈，只要表面均匀刷上即可，剩下的油还要做蒜蓉调料，但是也不能为了省油不刷，需要用高的油温把茄子烤熟并且释放茄子的烧烤香味
此时预热基本好啦，将茄子放在烤盘上，放在烤箱中间一层，200度烤30分钟（如果茄子小，可以先15-20分钟观察一下），最后5分钟观察一下防止自家烤箱脾气太大提前烤焦了，到时候拿出，会发现茄子皮已经皱皱的，用筷子按压里面非常软，就证明里面熟了！
（插楼）烤制期间见缝插针开始做酱汁，在剩余装花生油的小碗里继续倒入3瓣蒜剁成的蒜蓉、2勺生抽（注意不能是老抽哦）、1勺香油、适量孜然粉（孜然粒或者辣椒粉也可以有），搅和均匀备用，还可以切点葱花等出锅装盘的时候再撒上（所以不用放在酱汁碗里不然会烤焦）
（此时烤箱继续200度空烧着保持烤箱内温度不要下降）用刀将茄子上部剖开，不要划到底防止酱汁漏出，用筷子轻轻把划开的部分扒开，注意两头多留些空间防止酱汁漏出，将酱汁倒在这个“小游泳池”里，并重新进烤箱200度烤5分钟
出锅！撒上葱花增加点绿色！一道完美复刻烧烤店味道的烤茄子就做好啦！小伙伴吃到舔盘连茄子皮都吃光了😆大家一起做起来！
这是另外一次做的加了肉酱和老干妈的版本，更加好吃！
没有烤箱的小伙伴可以参考炒锅版的粉丝肉沫茄子煲，口味更加丰富哦！传送门👉🏻：https://www.xiachufang.com/recipe/104447311/
葱烧肉末土豆
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
400g土豆
100g肉末
50g小葱
15g生抽
3g糖
2g盐
5g食用油
10g食用油
做法：
土豆切滚刀块。加少许水，放入微波炉中高火5分钟左右。
葱白切末，葱绿切小段。
锅中倒油5g，小火炒香葱白。倒入肉末炒香，盛出备用。
倒入10g油，中火煎土豆，将土豆煎到表面焦黄。
倒入肉末，加生抽、糖、盐，翻炒均匀。
起锅前加入小葱段，用锅里的余热激发出葱的香气。
姜葱花甲
花甲又称蛤蜊.蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降.中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效.
用料：
花甲
辣椒丝
姜
葱
沙茶酱
做法：
花甲洗净(最好是用刷子刷表层).姜葱切好备用.
热锅冷油,加入姜葱爆炒.
炒出些许香味后加入花甲,炒至有一半打开时加入沙茶酱及辣椒丝.在加少许水炒至全开.即可.
菠菜蟹爪菇法式咸派
这个是法式咸派，而且只有蔬菜做的，聽起來可能會觉得沒有滿足感，但是里面加入蟹爪菇，脆脆口感，還有3種不同的口味的芝士，当然还有法式咸派的王道食材菠菜一起烤非常有滿足感~!! 如果您還想要加入肉類的話放入培根也非常不错!
用料：
3大勺帕玛森芝士粉
30克车达奶酪
A 咸派皮
250克低筋面粉
150克黄油
1个蛋黄
一小撮盐
60cc冷水
B 馅料
400克菠菜
1包蟹爪菇
1-2瓣（也可不加）蒜头
60CC鲜奶油
3个C 鸡蛋
60CC牛奶
适量盐、胡椒粉
30克Mozzarella 奶酪
做法：
先準備派皮，奶油切骰子大概一樣大小後, 放入冰箱
奶油塗在模型，底面、側面都要。在底面上先側面沾粉, 再拿底面卷一卷讓粉平均散開。（我习惯用高粉）
模型敲一下, 多餘的粉類去掉。後先放在冰箱，在碗裡，蛋打開用手抓蛋黃, 手指隙間讓蛋白滴下去。
麵粉桌上用網子過篩，早準備好的奶油放在麵粉中間, 用派刀一直切到奶油變很細。
放入蛋黃,鹽巴,水，用手指在溝蛋水攪拌好，確認蛋液跟麵粉混好， 把它擠在一起做一個頭。
用保鮮膜包起來壓扁後冰起來，讓它休息把裡面的奶油凝固一下.
休息好的麵糰切半 用1/2個，先把它弄成圓型，用木棒打厚的圓扁，後來木棒開始滾, 讓麵糰均等伸開
慢慢滾, 變這麼大片後 模型放放看夠不夠大。用叉子做幾個洞後, 先把它冰起來. 讓它休息最少半個小時，最好一個晚上。
預熱好的烤箱(180度上下火). 皮放進去.
烤15分鍾左右，讓派皮烤到定型。
菠菜洗一洗後,根和茎的中間切斷，鍋子裡裝水開始滾後放入一點鹽巴, 再放入菠菜燙大概30秒。
拿出來泡水冷卻，冷卻後, 擠一擠讓餘多的水分出來， 處理好的菠菜切斷
蟹爪菇根的部位切掉，然後不用切,用手直接撕一撕分開。
鍋子裡面加入奶油開中火奶油容化後放入蒜頭末，加熱到香味出來，放入準備好的菇，炒到香味出來。
放入菠菜再炒一下， 加入鹽巴&黑胡椒調整味道後熄火。
另外準備蛋汁。杯子裡面加入牛奶&鮮奶油
加入雞蛋、帕瑪森起司粉、鹽巴&黑胡椒， 攪拌好確認材料都有混合好。
烤好的派上均等舖炒好的菠菜&蟹爪菇
上面撒馬自拉乳酪&切達乳酪兩種起司
烤盤先裝在預熱好的烤箱(上下火 180度) 裡面再倒入蛋汁，蓋起來烤到蛋汁凝固,然後上面有一點金黃色. (大約25~30分鐘)
美容养颜羹
进入秋冬季节天气干燥，雾霾高发季，肌肤也会受到一定的影响，在缺水，干燥的气候下皮肤就会加速老化角质的生成，这个季节要多吃滋润肌肤，含胶原蛋白的食物，桃胶，银耳，百合都是含胶原蛋白较多的食材，将它们结合在一起，熬一碗滋润养颜羹，让你的皮肤水水润润的，爱美的姐妹们行动起来吧！
用料：
50克桃胶
1朵银耳
30克百合
200克红枣
100克冰糖
做法：
将桃胶冲洗干净，用清水浸泡桃胶10个小时，泡发到体积涨大，再用清水反复冲洗干净
我用的是干百合，需要泡发5个小时，银耳也是如此
先将桃胶，百合，银耳放入锅里熬制，熬吖熬，熬制两个小时，
然后放入金丝小枣，冰糖再熬制半个小时，汤汁稠稠的，就可以享用啦
满满的胶原蛋白，美容养肤，滋润肌肤
牛肉窝蛋煲仔饭
用料：
200克牛肉
3鸡蛋
一把广东菜心
若干李锦记蚝油
若干李锦记煲仔饭酱汁
若干姜丝
半头大蒜
一茶匙白糖
一汤匙料酒
一汤匙李锦记红烧汁
一汤匙李锦记黑胡椒汁
一小撮胡椒碎
适量食用油
适量泰国米
做法：
牛肉拍松后，切薄片，用生粉，料酒，姜丝，李锦记红烧汁，黑胡椒汁，蚝油，胡椒碎一起抓匀，一小勺食用油，腌制一小会儿！可以去洗米啦！
洗米，根据自己的人数来准备，我用的日本万古烧，米泡15分钟后，倒入抹油的煲内，开火，大概十分钟不到，锅会发出哨音，将步骤一的腌制牛肉片铺在饭上，中间留出位置放蛋，盖上盖子，加热一分钟，关火，敲入鸡蛋，焖10到15分钟！
菜心切段，烧水，水滚后，放入盐，油，菜心焯熟捞出，备用
油锅爆香蒜片后，放入蚝油，煲仔饭酱汁，糖，一勺水，小火炒香，等汁浓稠，关火！
将焯熟的菜心码在饭上，淋上酱汁，就好啦！全程应该半小时就可以啦！
【消耗淡奶油】超好吃的面包机吐司
刚买来面包机的时候试着做了很多种面包，口味都不理想，偶然看到了这配方，味道很好，适合没有烤箱或者懒得用烤箱做的亲们，一键搞定，方便快捷~
用料：
300g高筋面粉
1个(约50g)鸡蛋
100g动物淡奶油
70g温水
45g糖
4g盐
4g酵母
做法：
材料按照先放糖→盐→动物淡奶油→鸡蛋→高筋面粉的顺序， 依次称入面包桶里， 酵母放入温水中化开，倒入面包桶(做面包最好用安琪耐高糖酵母)
选择法式面包程序，重量选1000g，颜色选择“浅”，启动面包机
面包做好取出放凉即可
蓮子百合煲瘦肉
清心潤肺，益氣安神，適宜于熬夜後干咳，失眠，心煩，心悸等症者
用料：
瘦肉
適量去芯蓮子
適量百合
2粒蜜棗
做法：
所有材料冷水入鍋2小時即可
橘子糕
家里橘子太多，想着怎么消耗它，就做了一款橘子风味浓厚的小甜品，简单快手哄小孩
用料：
400克橘子汁
40克玉米淀粉
40克细砂糖
13克黄油
做法：
把橘子炸出汁过滤一下
橘汁倒入奶锅，加入玉米淀粉和细砂糖搅拌均匀，开中小火蒸发水分，直到变粘稠
最后关火加入黄油利用余温搅拌融化
放在硅胶模具上抹一层黄油冷却后放冰箱冷藏凝固再脱模
吃的时候撒上糖粉薄荷叶装饰一下，美味的橘子糕就完成了
【快手方便汤】鱼头香菇豆腐汤
做其他鱼菜的剩余料，简单味美不浪费
用料：
1只罗非鱼鱼头
适量豆腐
适量香菇
适量盐，香油，香菜
做法：
1.【处理食材】
豆腐切块，香菇切片，鱼头去鱼鳞，洗净，香菜切末
2.【做汤】锅中倒入适量水，加入鱼头煮开，加入香菇豆腐，再煮开，小火煮30分钟
3.【出锅】
加香油，香菜，盐，调味出锅
香酥炸鸡腿
两个孩子特别喜欢吃炸鸡腿，那就做起来吧！
用料：
八只鸡腿（小的翅根）
2个鸡蛋
70克玉米淀粉
70克面粉
各少量葱姜蒜
适量料酒
适量胡椒粉
适量盐
少量糖
适量生抽
两小勺耗油
少量玉米油
少量水
有可以准备些，实在没有也可以面包糠
做法：
首先把鸡腿洗干净控水，后用刀将鸡腿上顺纹理拉上几刀，方便腌制入味！然后把葱姜蒜，料酒，生抽，耗油，盐，糖，胡椒粉，玉米油倒进一个盆里搅匀！再把鸡腿放进去，来回翻动，保证每个鸡腿都裹上料汁！盖保鲜膜腌制大约40分钟左右！
腌制过程中，我们把鸡蛋打到一个大点的碗里加少量水打散，不要那么浓稠，然后把玉米定粉和面粉混匀放一个大点的容器里，（如果有面包糠就准备些）
没有拍过程图，😂把腌好的鸡腿先在混合粉里粘一遍，裹满粉，在放鸡蛋液里过一下，拿出来再放混合粉里裹一遍，这里如果有面包糠就在面包糠里裹一遍，不在混和粉里裹了！中火烧油，油量不要太少，要能淹住鸡腿，六七层油温把裹好的鸡腿先炸一遍，大概五六分钟，吃的时候再大火油热炸一遍，这样外面就是酥脆的！
简单快手——咖喱菜花
对于上班族来说，下班后的菜必须简单快手又好吃，今天给大家分享的咖喱菜花就特别下饭，能吃出肉的味道！
用料：
2勺味好味咖喱粉
400克菜花
3段大葱
2粒蒜头
2根小香葱
半段虾糕
适量盐
适量食用油
2片生姜
做法：
准备好食材！
锅里放适量油，把葱段，蒜头，姜片炒香！
倒入处理好的菜花，翻炒！
菜花翻炒3分钟，放入虾糕再翻炒几下，加入半碗水，不要没过菜花！盖锅盖闷5分钟，中火！
看看菜花变软了，加入适量盐和味好美咖喱粉！
为了让大家有个加多少量的概念，这个勺，我加了两勺，这个没有固定，喜欢吃可以多加点！
加了味好好美，翻炒一下，放小葱，哈哈好想的咖喱！
上桌了，开吃！
【Starbucks Series】Pumpkin Patch Latte星巴克小南瓜拿铁
用料：
Pumpkin spice Latte
Matcha Green Tea 绿茶抹茶
做法：
Order a Pumpkin spice Latte
Steam in Matcha Green Tea Powder
香辣炒鸡爪
这个是从小就爱吃的菜，今天做了一次绝对的完美，又香又辣满满的胶原蛋白。
用料：
10只鸡爪
2勺料酒
适量盐
3-4段葱段
适量姜
适量，爱吃可多一些香菜段
适量生抽
适量小米辣椒
适量蒜末
做法：
鸡爪冷水下锅加葱姜料酒煮沸
煮沸后撇去浮沫
鸡爪捞出沥干剁碎
准备配菜：香菜段、小米辣椒、姜丝、蒜末
油锅里下辣椒姜丝炒香
倒入鸡爪翻炒，加入 生抽翻炒一下
加入香菜和蒜末
大火翻炒，加盐鸡精翻炒均匀出锅
出锅，趁热吃哦，不然凉了汤汁都会变成冻，满满的胶原蛋白，又香又辣哦。
家庭版葱烧海参
海参属名贵海味，被列为中八珍之一，营养价值极高。葱烧海参，为鲁菜代表，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，营养丰富，滋肺补肾。
用料：
海参
大葱
姜
蒜
酱油
料酒
糖
盐
水淀粉
杏鲍菇（为了提鲜，也可不加）
做法：
无油锅里放水，放入葱段姜片，将发好的海参放入锅内大火烧开后，焯水1分钟
锅里放油，烧到八成热时放入葱段、姜片、蒜片，炸至金黄色时将油滗出作为葱油。葱姜蒜比例为3:2:1。
将锅里剩下的葱姜蒜再搁水，大火烧开，转小火烧五分钟后滗出作为葱姜水。
锅里倒入炸好的葱油，放入葱段，小火煎至金黄后转大火，放入切好的海参、杏鲍菇，依次再放入酱油、料酒、糖翻炒均匀后倒入葱姜水。
水开后转小火慢煨三四分钟后加盐调味用水淀粉勾芡，用中火收汁，再次淋入葱油，关火装盘即可
无腥味葱烤鲫鱼
用料：
1条鲫鱼
看自己喜欢葱
3片姜
5勺生抽
2勺料酒
半个洋葱
2勺醋
做法：
葱切成2段，锅里放油，八分热先下葱白煸炒一会，在下葱另外一半。如图煸的有点干了出锅。备用
另起锅倒油八分热，下切好的姜和蒜爆香，加入切好的洋葱片 煸炒。下鲫鱼，正反面煎一下
倒入料酒，酱油和醋➕水，加一小块冰糖提鲜。整个锅里的水面差不多没过鲫鱼，煮开后倒入先前煸好的葱。盖锅盖中火煮一会，揭开锅盖收汁。 完美出锅✌️
排骨豆角
排骨炖豆角，做出来香喷喷的
用料：
250克排骨
500克豆角
10克葱
10克姜
20克油
 10克料酒
60克水
 20克生抽
5克冰糖
10克醋
5克老抽
做法：
主锅放入葱姜，油，
3分钟/V/反转小勺爆香
主锅放入排骨，
料酒，水，生抽，冰糖，醋，老抽。
20分钟/V/反转小勺
放入豆角和盐
14分钟/V/反转小勺，
音乐响起，3秒反转2.5颠勺出锅

完美的出锅！
溜肉段
90后的我小时候到饭店必点的就是溜肉段和锅包肉，今天跟大家分享一下其中的一道，也是做了好多次总结出来的经验
用料：
300克里脊
1个尖椒
半根胡萝卜
3勺淀粉
4勺面粉
1个蛋清
2片姜
适量葱
2瓣蒜沫
2勺醋
2勺白糖
2勺酱油
1勺料酒
5克盐
1小勺胡椒粉
2小勺淀粉
做法：
1，腌肉……把肉切小块，放料酒、盐、胡椒粉抓均匀备用
2，调面糊，这是我做好多次尝试出来的，这样的面糊炸出来的肉外酥里嫩而且剩的锅里的油特别干净，渣渣少。淀粉，面粉，加少量的水调到视频里的状态，放几滴油就好了
3，把腌好的肉和面糊放一起
4，炸肉……锅里放油烧热，可以沾点面糊试炸一下，迅速起泡泡了说明油温够热，就在一条一条放肉，炸6秒左右在用漏勺拨动，这样就不粘锅了😄炸到飘起来，颜色微微黄就可以捞出来了
5，复炸……肉肉只炸一遍是不够的，油温再次升高，肉肉全部倒进去，大概2−3分钟就好了
6.肉肉炸到金黄色全部捞出
7，准备所有配菜
8，重新起锅少放油，放这几样炒一下，炒出香味
9，加肉炒1分钟
10，加尖椒，蒜末一半炒两下
11，调料汁，上面从醋开始到下面淀粉所有的放到这一个碗里，加3汤匙水调均匀，加到上一步里，炒到汤汁收干，出锅前把剩下一半的蒜末放进去炒两下就出锅啦
12，装盘，有白芝麻放一点，点缀一下✅
红糖姜红薯糖水
超级简单菜如其名的简单糖水，半小时搞定的留学生催姨妈圣品，如果你也和我一样有被midterm吓跑过亲戚阿姨的话。女留学生调养的必学傻瓜菜式
用料：
1只红薯
3大勺红糖
20克姜
做法：
姜刀背拍散，不会拍的妹子切薄片也ok
红薯去皮切块，大小以好入口为准
两碗水烧滾，加入1，2和红糖烧开，调小火，到红薯煮到软，姜味跑出来就可以关火开吃啦。连汤带红薯吃光光哦，一般大姨妈来之前一两天喝一喝还蛮有效。
肠粉
用料：
1250克水
500克粘米粉
50克生粉
适量猪肉
适量香菇
适量芝麻粉
适量酱油
适量盐
适量香葱
1袋乌江牌下饭菜
做法：
将粘米粉和生粉用水搅拌均匀
将肉和香菇剁碎，鸡蛋打散，青菜洗好备用
用的是披萨盘和不锈钢菜盘蒸的，其实不需要涂油，这样的米浆会均匀的分布在盘中，只要米浆浓度合适，是不会粘盘子，用汤勺一勺半就可以了。
三种口味的肠粉
将芝麻粉和水，酱油一起煮开，放盐调味，煮好酱料拌在肠粉上，洒上葱花和下饭菜，美味的肠粉做好啦！
烤鲜奶（空气炸锅版）
还是那句话，变着花样给孩子做早餐。
用料：
500克牛奶
50克玉米淀粉
3个蛋黄
20克细砂糖
做法：
把50克玉米淀粉和20克细砂糖混合，再加入两盒牛奶，搅拌均匀后加入两个蛋黄，继续搅拌均匀。
小火加热，一直搅拌，搅拌到粘稠有纹路的状态关火。
倒入容器中，用勺压平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上。然后取出直接倒扣碗，奶冻很容易脱模，掉在保鲜膜上，切小块(这步忘记照相了，因为我是头一天晚上做好放入冰箱的，第二天早上让孩子吃热的，早晨时间太紧张了，就没照相）
预热好空气炸锅，铺油纸，放上奶冻，刷蛋黄，180度15分钟，出锅晾凉的功夫就让孩子偷吃了，盘子上还有痕迹😅只留下这一角完整的了，味道怎么样就不用我多说了😋
布丁厨房之鸡肉三明治
用料：
2片面包
一个鸡蛋
适量鸡胸肉
2片生菜
适量洋葱
1个番茄
适量料酒
适量酱油
适量十三香
适量耗油
适量黑胡椒
适量千岛酱（沙拉酱）
少许苹果醋（可不放）
少许盐
3个葱段
2个姜片
做法：
蔬菜洗好备用
生菜切丝，番茄和洋葱切丁
鸡蛋煮熟
鸡蛋切小块
鸡胸肉洗净切大片
用刀背捶打鸡胸肉使其纤维断开
将鸡胸肉装入保鲜袋，根据个人口味放入适量料酒，生抽，耗油，十三香，黑胡椒，葱段，姜片调味
抓匀腌制三十分钟
锅中放入少许油烧热
放入鸡胸肉慢慢煎至两面金黄
煎好的鸡胸肉切小块备用
加入千岛酱，黑胡椒，苹果醋，少许盐拌匀
拌好的食材夹在两片面包片中间
用保鲜膜包好
吃的时候对半或延对角切开即可
红糖发糕AGAIN
居家防疫第34天，今天是2020年2月24，昨晚刷小红书，看了一款很简单的红糖发糕，今天试下方子确实比之前的简单味道还顶呱呱，来来来，红糖发糕发起来吧(｢･ω･)｢嘿

方子里的量是可以用6存蛋糕模蒸一个6寸糕糕🌻
用料：
100克红糖
约250-280克温水
300克低筋面粉
4克酵母
2克泡打粉
做法：
用的老红糖这次
先用开水化开成红糖水，放温后和面
红糖量已经是减糖版本～
所有粉类加入到一起拌匀
倒入温温的红糖水 
搅拌均匀成红糖面糊糊～
然后盖上保鲜膜或盖子在温暖的地方发酵至2倍大
发酵后用筷子充分搅拌排气
糊糊的体积会缩回到发酵前的体积
然后装入合适的容器，撒蔓越莓干或葡萄干或大枣，冷水上锅，上汽后蒸30分钟关火闷5分钟就可以出锅啦～🌟
真的很宣很软，红糖口味冬天给人很暖心的满足感🍮
Vlog来个动图🌞
暖暖一锅咖喱牛腩（高压锅版）
咖喱和牛腩有多配，你们懂的！胡萝卜土豆洋葱，一样都不能少～
用料：
450g牛肉（带油花的，牛腩或牛肩最好）
1个大的土豆
1根超大的胡萝卜
一个大的洋葱
3块咖喱块
至少覆盖住牛肉的量水
姜、葱白、花椒、大料、香叶煮肉调料包
做法：
牛肉切约2厘米小块
入高压锅，加水和调料球，煮30分钟
土豆、胡萝卜切大块，洋葱切大片（切high了忘记拍照）
锅内一小勺油，油热下洋葱爆香，然后放入土豆胡萝卜，煸炒至蔬菜表面出现焦斑
蔬菜中加入煮好的牛肉、咖喱块炒香，然后加入牛肉汤盖过食材，煮开后调小火煮约20分钟至蔬菜软烂
整锅上桌，拌上米饭开吃吧！
紫薯馒头小美版
用料：
125克紫薯泥
70克水
3克酵母粉
250克面粉
5克食用油
10克糖
1克盐
做法：
紫薯蒸熟打成泥，加入水，10秒速度6搅拌
加入酵母，糖，2分钟37度速度1，激活酵母
加入面粉，油30秒速度3-6渐速混合
加入盐，3分钟揉面，将面团放入大碗，盖上保鲜膜
26度发酵约1个小时
面团涨约2倍大，筷子戳下去的洞不回弹即可
面团分成12小块，每个约38克。
排气，整形，搓圆圆
蒸盘刷油，将12个面团间隔放，再静置15分钟。我后来把12个面团分了2层放，让馒头宝宝有足够的空间自由呼吸
600克水入主锅，加蒸锅组，30分Varoma 速度1，完成后再等5分钟后才开盖，以免馒头瞬间热胀冷缩。
完成
黑米红豆粥
黑米为主，加豆类，加其他米类，加红枣等，随意发挥哟～
用料：
适量黑米
适量红豆
适量麦片（燕麦片也可，最好用即食的里面有葡萄干等果干那种）
少量芝麻（or小米or大米）
随意红枣
做法：
黑米红豆（黑豆也可以哒）泡起来（提前泡三四个小时or一夜也可以）
把提前泡的黑米红豆的水倒掉，加水放入锅里（豆浆一般泡的水我会放进去，做粥的我一般会倒掉，大家随意～），开煮～
中火的话，十五到二十分左右，感觉红豆软啦，可以加入小米（or芝麻or大米）啦～这里如果要加小米（or大米）在煮黑米时泡一会儿更好哟～
加入红枣～想加几颗加几颗～我喜欢红枣味，所以加得多～大个儿的最好切开，小个儿的不用切，但枣味儿没那么浓～
十来分钟吧，感觉后加的小米（大米）都差不多了，可以加入即食麦片了～麦片容易溢出来，加麦片后就不要关锅盖子啦～因为麦片好熟三五分钟就好啦～
关火焖一下更棒哦～
火锅丸子 面疙瘩
用料：
适量面粉
1鸡蛋
适量火锅丸子
适量盐
适量味精
做法：
将适量面粉放在大碗里 加水搅成粘稠的糊糊。
开水下锅煮丸子 适时加入盐跟味精看个人口味调配。
在半开不开的丸子汤中加入面糊糊。建议边加糊糊边搅拌避免糊锅
糊糊全部弄好以后，拿一个干净的碗，打一个鸡蛋，搅散然后顺时针倒入锅中。
这时候，锅里开锅就可以吃了。
酸辣土豆丝
素食也有重口味😋吃过都说好😄
用料：
2个土豆
2-3个辣椒干
一小撮花椒
2个泡椒
2勺生抽
1.5勺醋
半勺辣椒酱
做法：
准备土豆，先切片，排开切丝，切好后过水两遍后用水泡着（如果马上炒的话可以不用水泡，沥干水备用）
热锅下油，小火放入干辣椒和花椒，煸出香味（我的这种干辣椒是比较辣的，所以只放了一颗）
接着开大火，倒入土豆丝翻炒均匀，加入泡椒，然后再倒入一点泡椒水（这是灵魂，好吃的关键👻）
放入少许米醋，从锅边淋入
再加半勺辣椒酱，翻炒均匀（可不加，这个辣椒酱是我自制的，我觉得加了比较香）
最后再放入生抽翻炒均匀即可出锅
面包基础—白吐司面包
用料：
250g克高筋面粉
3克酵母
5克奶粉
3克盐
30克细砂糖
155克水
25克黄油
做法：
1.秤好所需要的材料
我这里的水量是看面粉吸水性定的，一般150～160之间都是可以的哦。
我没有用牛奶，因为加全脂奶粉的话作出的面包会增加浓郁的奶香味～
除黄油外，所有材料加入揉面机中，低速搅打成团，大概2～3分钟～
（搅打之前，酵母务必和盐，糖分开放入面粉中。不要放一起，不然酵母后面没法工作了）
成团后就中速摔打面团～大概7～9分钟，直到面团出现手套膜，这里还没有加入黄油哦
图示的状态出现了膜（没有加黄油）也不怎么粘手。但还要继续再搅打3分钟，因为这时的面筋状态是纵横交错的，破洞边缘不够光滑，有小锯齿状～如果想要做出的面包有拉丝超级柔软的话，那就再搅打三分钟吧！
面团出手套膜后加入软化的黄油块，重新中速摔打，此时的面团又会很粘，不成团，不着急，持续摔打10分钟后，就会又重新出现手套膜啦！
十分钟后，面团又恢复光滑细腻状，面团很有劲道，感觉能做长面条一样😄也能出现完美的手套膜～（这里两只手在检查手套膜，就没有拍照了……）
面团揉成团准备第一次发酵，有温度计的朋友可以测试下面团温度哦（26～28度的室温最好发酵）
盖上保鲜膜，可以用记号笔画个面团形状，（我这里用的口红，额……）第一次发酵一个小时，主要是体积法判断，面团两倍大了就可以了。
一个小时，两倍大了。或者可以用手指沾点干粉戳进面团，感觉没什么阻力，洞口不会立马回缩，这样就是发酵好了。
面团平均分成三份。不要切的太碎，尽量就一刀
轻点按压面团，排气。然后团圆。让三个小面团松弛个15分钟
第一次扞卷，会有点粘擀面杖，我擀之前会撒点干粉在面杖和面团表面上。不要撒多了
三个扞卷好了，继续松弛15分钟。
第二次扞卷（擀卷前撒少量干粉防粘）
排排坐，放进吐司盒，盖上棺材盖，让它们安静的进行最后的发酵，一个小时左右
有发酵功能最好了，温度在32度左右，我的烤箱没有发酵功能，我在旁边放了碗热水，等面团发酵到8分满，就可以预热烤箱了！
上下火180度，放在中下层，或下层，大概30分钟就可以出炉啦。

出炉后倒扣自然冷却再食用，如果吃不完可以密封保存两天的时间
奶油小泡芙
用料：
40克黄油
1克盐
2克细砂糖
100克水
60克低筋面粉
2个鸡蛋
110克淡奶油
做法：
将黄油，糖，盐，水加入锅中，至水冒小气泡，
筛入低筋面粉，快速搅拌均匀至光滑的面团，关火
等待面团冷却到不烫手，少量多次加入鸡蛋液，知道刮刀提起面团呈倒三角状
将面糊装入裱花袋中，均匀挤到烤盘上，烤箱预热160度五分钟，150度烤二十分钟，再转130度烤25分钟，烤好后过一会再从烤箱中取出
淡奶油打发到七成，用筷子在泡芙底戳个小洞，将奶油挤到泡芙里，奶油小泡芙就完成了
芋头豆腐紫苏焖鹅
广州家常菜的特色就是一个鲜字，食材总是挑最时鲜的当季菜。秋天了，鹅肥、芋头粉、紫苏香，配上惹味的豆腐，热乎乎香喷喷地端上桌，带出浓浓的广州家常味。
用料：
1/4只鹅
勺生抽
2个独蒜蒜
4块豆腐
6片姜
现磨的转8下盐
一大勺豆瓣酱
一小勺醋
1瓶啤酒
一大把紫苏
5个新鲜辣椒
1/4个芋头
4个香菇
做法：
准备食材，鹅斩小块，芋头切大块，香菇泡发后
干锅炒干鹅
洗锅后放油爆香八角姜片蒜，以及豆瓣酱
放鹅入锅，炒香
放生抽、陈醋、五香粉、白胡椒粉调味，放芋头、豆腐、香菇继续爆炒1分钟，放一瓶啤酒大火焖3分钟，转小火20分钟
放紫苏辣椒（怕辣可以不放），大火收汁，起锅前放葱蒜苗
可以上桌了
腐竹小白菜
健康少油
用料：
2颗小白菜
若干腐竹
3个黑木耳
若干枸机子
做法：
腐竹用开水泡软
黑木耳泡软
北海道戚风杯（奶油馅）
超简单！
用料：
3个鸡蛋
22克牛奶
30克白砂糖
22克玉米油
24克低筋面粉
100/150克淡奶油
几滴白醋
做法：
准备好材料。
蛋黄、牛奶、玉米油混合均匀，筛入低粉
画Z字拌匀，烤箱可以开始预热了，170度预热。
蛋白滴入几滴白醋，分三次加糖打发至有小弯钩。
取三分之一混合蛋黄糊。
再倒入蛋白霜内，轻柔快速翻拌均匀。
用裱花袋挤进六个杯子里，震几下，放入烤箱中层150度烤25/30分钟。

打发淡奶油。
取出放凉。


打发好的奶油装进裱花袋

挤进蛋糕内。
松软香甜！
也可以挤卡仕达酱。
素馅胡萝卜鸡蛋水饺
家里剩了两根胡萝卜，做什么好呢，宝宝爱吃水饺，胡萝卜鸡蛋也有营养，心动不如行动，包水饺
用料：
500克面粉
2根胡萝卜
三颗鸡蛋
2勺香油
4~5克盐
少许提鲜蚝油
一颗葱
花生油
做法：
冷水和面，和好后盖上保鲜膜醒发，以免干皮
将切好的葱碎放入打散的鸡蛋中，加少许盐，搅匀，锅中多放些油，倒入蛋液小火用筷子将蛋液搅散
胡萝卜洗净去皮，擦成丝，锅中多放些油，将胡萝卜炒软，盛出备用
将鸡蛋倒入稍冷的胡萝卜丝中，加入盐，蚝油，香油，拌匀，根据口味可加减调料用量
擀皮，包馅
剩了几张皮，包了红糖的
锅内放大半水，水开下水饺并迅速搅拌防粘锅底，盖上锅盖煮会，开盖加入清水，再次煮沸后再加入清水，依次加三次
满满的馅，好吃又营养
韭菜鸡蛋包子（自发粉版）
最爱韭菜鸡蛋馅。
用料：
500克自发粉
250克水
20克（当手扑用）面粉
适量韭菜
4个鸡蛋
少许姜
一小勺香油
适量盐
一点点（提鲜用）蚝油
一点点（提味用）生抽
做法：
自发粉和面很简单，不用放酵母，商家都给配好的，活好面粉放一旁省着，这时候切韭菜，切好放适量食用油搅拌（目的保持韭菜颜色新鲜）
将鸡蛋炒好放凉，切小粒，倒入韭菜中。
馅料中放入香油，蚝油，生抽。
最后放盐，以免馅料口感不新鲜。
包好包子，省发20分钟。
蒸好的包子，非常宣软
摆入盘中
开吃。超级好吃，简直停不下来。
干巴菌炒饭
云南特吃，干巴菌，黑黑的，外地人看不上眼，本地人却是最宝贝的菌子，待客用此菜就是上上上等菜啦！炒饭也是相当好吃。餐馆里是只有少少的点缀，自家炒，就用料十足啦！
用料：
干巴菌100克
辣椒2个
小米辣3个怕辣用红椒
大蒜一头
做法：
干巴菌洗干净，香油炒出香味，加少许盐起锅。
少许油，下小米辣，大蒜，青椒炒香，少许盐。放入干巴菌
加入白米饭，炒热。加盐出锅。
小米锅巴～烤箱版
自从油炸锅巴之后总感觉有点腻！来个烤箱版吧！比较健康一点！
用料：
150克小米
一个鸡蛋
90克最好是低筋粉面粉
5克食盐
2勺五香粉
1勺孜然粉
做法：
小米淘洗干净！放适量水泡三十分钟！
上锅，中火蒸二十分钟！
等蒸好的小米放凉，加入面粉，盐，五香粉，揉成一个团！
檊成片状！注意一定要面板加干面，擀面杖抹油！越薄越好！
切成小片摆到烤盘，放入烤箱！150°上下烤50分钟左右！中间记得翻面或者搅拌一下！出炉后均匀撒上孜然粉！
芒果班戟
用料：
两个芒果
200g淡奶油
80g低筋粉
75g白砂糖
75g牛奶
4个蛋黄
15g食用油或黄油
做法：
将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒
鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化
将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中
再加入油搅拌均匀
将面糊过筛待用
将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面
所有面糊煎好待凉
将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条
鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发
取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊
最后将面饼包成四方形即可
包好的也可冷藏后再吃，另有一番风味
辣子鸡丁
喷香扑鼻又红艳艳的辣子鸡丁，色泽棕红油亮，看起来就热辣诱人，是餐厅点单率非常高的一道名菜，其实自己在家做也不难，爱吃辣的小伙伴们赶紧动手试试吧！
用料：
5只鸡腿
6个鸡翅
200g鸡胸肉
1小碗干辣椒
7个红辣椒
适量食用油
适量花椒
适量酱油
适量耗油
适量盐
适量料酒
适量姜蒜
做法：


准备好材料，干辣椒和鲜红辣椒剪段，干辣椒用清水浸泡；


鸡翅中和小鸡腿洗净后剁成小块，加入姜片，料酒，酱油，蚝油，盐，胡椒粉，抓匀腌制20分钟；
炒锅中倒入食用油，加热至8成，放入沥干水的鸡块小火炸至金黄，捞出备用；
炒锅中留少许底油，大蒜和鲜辣椒切碎，倒入锅中爆香，再倒入干辣椒段和花椒翻炒出香气，倒入鸡块翻炒均匀；
最后撒上少许白芝麻和葱花，香辣咸鲜的辣子鸡丁就出锅了，超下饭哦~
生炒肥肠
肥肠
爱的人，很爱
不爱的人，筷子都不动一下
恰好我是肥肠控
在外面吃饭，很少点这道菜
同桌经常有不吃的
只好自己在家做落
用料：
400克肥肠
10片姜
10瓣蒜
2根葱
少许生抽、盐、料酒
5个红椒
做法：
1，肥肠洗干净。家里有茶油，放茶油揉搓，没有茶油放盐揉搓，其。要用剪刀剪开，把里面也洗干净。把粘在上面白色的油去掉。反复洗五六次，直接水清。
2，肥肠切成小段。辣椒切成圈。姜切丝，蒜切片，葱切成长段。

3，锅烧红，下肥肠翻炒，放酒（或白醋）喷一下，去味。出来的水，倒掉。肥肠变色后，盛出。

4，锅里下油，烧热，辣椒、姜、蒜下锅翻炒数下。

5，肥肠下锅，不断翻炒，直到肥肠入味道，放盐、生抽，翻炒均匀。
6，放入葱段，翻炒2下，起锅盛出。
嘿嘿黑芝麻玛德琳
为了消耗黑芝麻酱做的玛德琳，感觉我的玛德琳菜谱很多呐，毕竟这是一款又好吃又快手又可以有很多变化的小点心。模具用的是千代田，千代田不用涂油撒粉，不是防粘模具的还是要进行涂油撒粉这一步哦。
用料：
1个鸡蛋
40克细砂糖
20克黑芝麻酱
20克牛奶
60克低筋面粉
2克泡打粉
60克黄油
做法：
鸡蛋加入细砂糖搅拌至均匀。
加入黑芝麻酱继续搅拌均匀。
加入牛奶继续搅拌均匀。
将面粉、泡打粉混合过筛，倒入面糊中搅拌均匀。
将黄油融化后倒入面糊中搅拌均匀。
将做好的面糊冷藏一个小时以后，拿出来恢复室温以后挤入玛德琳模具，放入预热190度的烤箱烤12分钟。
香草棉花糖核桃土司
用料：
500克高筋面粉
60克白砂糖
6克盐
16克鲜酵母
1个（50克）鸡蛋
340克牛奶
30克黄油
一瓶Fluff涂抹式棉花糖
100克核桃仁
做法：
准备好所有材料
除黄油，棉花糖，核桃外的材料全部放进厨师机搅打
核桃烤箱165度烘烤十分钟，切碎备用
面团揉出膜后加入黄油
揉出光滑面团，不沾搅拌缸并且可以拉出薄膜即可
盖保鲜膜发酵至两倍大
将面团取出，排气，分成四分，滚圆
取其中一个小面团擀成15×20左右的薄片
涂上棉花糖，收口处不要涂
这里用的香草口味棉花糖，甜而不腻，土司烤出来淡淡冰淇淋香，涂抹式很有趣，可以让家里的小朋友一起配合，搭配焦脆得核桃，超级好吃又营养哦
撒上烤熟切碎的核桃仁
卷起，收口捏紧，第二条重复步骤8-10
取两条交叉，接口捏紧
小心排入土司盒中
温度36度湿度85发酵至九分满
入炉，烤箱130度10分钟加盖锡纸175度烤40分钟即可出炉，轻震脱模即可
部队火锅【味好美锅物底料】
秋冬季，火锅季。满满地煮上一锅暖身暖胃，好吃到尖叫，全身冒汗暖洋洋。
以前做个火锅，需要熬老汤底，只有周末大把时间才有这个闲情逸致。
现在好了，味好美锅物底料帮你解决难题，现成的汤底煮一煮就端上桌，工作日吃火锅不再是遥不可及，想吃就吃真方便。

今日一锅奉献部队火锅，如何的浓香美味，试了才知道。
用料：
100克味好美部队风味锅底物料
250克肥牛
250克大虾
1根玉米
1颗生菜
200克蟹味菇
150克金针菇
198克午餐肉
150克小香肠
1块泡面
1根茄瓜
6朵香菇
1枚鸡蛋
半根大葱
2根小葱
2根香菜
1块姜
5瓣蒜
10个干辣椒
3克盐
500克清水
做法：
食材集合
菌菇类食材在淡盐水中浸泡10分钟，可以去除土腥气。清洗干净沥水。
香菇去蒂切米字花刀；金针菇切去根部；蟹味菇剪去根部。
蔬菜清水中浸泡5分钟清洗干净沥水。
茄瓜切片，玉米切厚片。
准备料头：姜切片，蒜拍一下，大葱切段，香菜切根部一段，小葱少部分切葱花，大部分切段，香菜少许切末，大部分不切留着涮菜食用。
小香肠切十字花刀，午餐肉切厚片。
清水500克倒入炒锅烧开，加入味好美部队风味锅物底料，放入料头煮10分钟。（大葱段、姜片、蒜仔、香菜根、小葱段）汤底可尝尝味道，咸度不够再加3克盐。
去渣。
可生食鸡蛋煮成溏心太阳蛋备用。
所有配料组装，如图，随心所欲，你的锅子你做主。将炒锅置于灶具上，先挑出肥牛和大虾，加入干辣椒烧开后煮10分钟，再加入肥牛和大虾，煮2分钟可以食用，可以将锅转至电磁炉或卡炉上，这锅吃完再放新料。
成品图
成品图
成品图
杨枝甘露
用料：
适量西米
4个台浓芒果
2瓣西柚
适量白糖
140毫升三花淡奶
适量椰浆
做法：
芒果3个切块加入糖、淡奶、理机中打成泥状。一个切块备用，西柚撕成小块备用。煮西米。西米不用提前浸泡。冷水下锅煮十五分钟。焖十分钟。冷水过滤两次。备用。开始组合装杯了。可以一层西米一层芒果淡奶泥、最后倒入适量椰浆。也可以三样混合后装入杯中。用芒果丁西柚装饰即可！其实很简单！试试看吧！
素炒菜心
简单易学 很好吃
用料：
一把菜心
2个干椒
少许盐
做法：
锅内放油烧热 加入干椒爆香
倒入洗好的菜心 搅拌 颠锅  嗯 再炒两炒
八分熟加盐再炒两炒就熟了
出锅 开吃
番茄豆腐金针菇汤
简简单单，营养丰富的一道简单的汤，酸酸甜甜的
用料：
1个西红柿
半把金针菇
100g瘦肉
一块嫩豆腐
适量糖
适量盐
做法：
1、锅里倒入油，油热后倒入番茄翻炒后，加入适量的水。煮开后，用筷子把番茄皮去掉，再把番茄稍微煮一下
2、按顺序倒入金针菇—瘦肉—豆腐，一起煮一下
全部材料加入之后，加入适量的糖，再加入适量的盐。试一下味道合适之后就可以出锅了
香芋包子（无油无糖无盐）
包饺子剩的面发了。正好还有荔浦芋头没吃完，包成包子吧。
用料：
约半个芋头
约800克已发面团
做法：
蒸熟了的荔浦芋头
捣成泥
之前剩余的面团，已经发了
看看发了的面团组织，可以使用了
在案板上铺些薄面，排气
揉成光滑的面团
分成8份，包成包子
蒸锅预热35度左右，上屉盖上锅盖，10分钟左右，开火蒸，上气后计时25分钟
关气，揭一下锅盖再盖上等两分钟，防止粘锅
焖两分钟揭锅，取出
可以吃了
酥脆小麻花
为不能吃鸡蛋的宝宝准备的家庭健康小零食
用料：
500克面粉
少许水
3克小苏打
3勺糖
少许油
做法：
所有材料混合和面，醒面30分钟以上都可以，然后搓成小麻花。
油烧开关火，晾凉后再开小火慢炸。
出锅了！
豆腐肉粉锅
寒寒冬日，最适合吃锅仔一类了，暖暖活活，简简单单，这款锅儿非常实用哦！并且上手容易学的快😋
用料：
一块约300g多豆腐
250g猪肉
一袋约250g多粉条
三片姜
两至三个红辣椒
可以用买的现成煮肉调料小包煮肉包（八角桂皮小茴香）
一瓶盖生抽老抽料酒
一勺盐
三四根香菜
做法：
凉水浸泡猪肉出血水，然后用清水洗净猪肉切块，姜切片，豆腐切块，锅里放油，放肉块姜片辣椒炒，在放料酒生抽老抽加三块冰糖上色
锅中加入热水，放煮肉包煮十分钟，然后加入普通的豆腐或者超市盒装的白豆腐都可以
再把这种袋装的白色的软粉条放进锅里，容易熟的快！
搅拌锅里的食物，加入盐，粉条膨胀了就可以关火了，最后撒点香菜末点缀就更perfect😀
香蕉马芬
用中型纸杯做了４个
用料：
100克低粉
100克香蕉（剥皮后）
60克全蛋
70克细砂糖
40克沙拉油
60克鲜奶
1/2TSP+1/4TSP泡打粉
1/4TSP小苏打粉
做法：
蛋、油、糖放一块儿，低粉、泡打粉、小苏打粉放一块儿
将蛋、油、糖搅拌均匀
往第２步骤搅拌好的混合物中加入牛奶，再继续搅拌均匀
筛入低粉、泡打粉和小苏打粉的混合粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌呈均匀的面糊
香蕉压成泥状，加入到第４步骤中的面糊里，混合均匀
将调好的面糊放入纸杯中，倒大概七分满
烤箱预热180度，中层，放入纸杯
烤25分钟后，关火，但不要立即取出，待五分钟后再取出
宝宝版红烧昂刺鱼
女儿非常喜欢吃鱼，可是很多鱼都不敢给宝宝吃，生怕一不留神就怕她卡到，昂刺鱼的刺少、肉质细腻，且营养均衡，含有丰富的蛋白质、钙、磷、硒、钾等营养元素，能够有效促进身体的生长发育，十分适合宝宝食用，liusisi0712加我V每天都有营养丰富的宝宝辅食分享。
用料：
若干昂刺鱼
一个土豆
若干(没有可以不加)花生米
适量葱姜蒜
适量生抽
适量料酒
适量油
适量盐
做法：
昂刺鱼处理干净，土豆切小块，花生先煮熟，葱姜蒜切好备用
热锅放适量的油，放入昂刺鱼稍微煎下
全部煎好后锅内留点油放入蒜末姜末炒香在一次放入料酒，生抽继续翻炒，在放一点点醋一方面可以增加口感，一方面可以增加口感，醋可以去除鱼的腥味儿。
不要翻炒太久，均匀就好，加入适量的水最好超过鱼
加入土豆一起煮
开锅加入花生，再加入适量盐
快出锅时加入耗油，因为也给宝宝吃所以不能加太多的调味料，所有加点耗油可以提鲜，汤汁不要收的太干，可以用鱼汤给宝宝泡饭吃，非常香哦！
出锅时撒上葱花就可以吃了^_^
米汤甜菜
用料：
甜菜
米汤
姜
做法：
甜菜茎与叶分别氽水、切碎
爆香姜末
下米汤
煮开先下茎块，盐、胡椒粉调味
再下叶子，略煮后关火加少许香油即可
素三宝
零失败的一道菜
用料：
1块豆干
1根红萝卜
2根杏鲍菇
50cc酱汁：水
2汤匙酱油
2汤匙味霖
适量盐
做法：
食材洗洗切好，厚薄最好均匀一点
不粘锅加油烧热，食材不要重叠平铺，煎到两面稍焦，撒点盐在表面，倒入酱汁，加盖中火焖至水干即可
红烧鲅鱼干
今天早上做了170条鲅鱼干，没有地方晒了只好挂起来！这样风吹着干的也快，这个季节冷南方北方的干点易保存。中午开车回来路上我在想，我这是个人爱好还是为了挣钱？死冷的天冻得手都拿不出来，我究竟是有多爱干活呢？若是为钱又能挣多少？给自己都整迷茫了，年年干就是了～反正这两个月可劲折腾，1月份就停下来安心休息！亲朋好友的能送就送，年年不让你们吃上我的鲅鱼老觉得自己不够意思😄
用料：
只鱼干
做法：
新鲜鲅鱼
晒干
看看这些在风中摇曳的鲅鱼干
上面是抹了花椒的～
风干7天左右
今天做的有点多，挂得高一点，风吹的快，还省地方～
鲅鱼洗干净，切成小块
剪成两面金黄
放入调料煸炒，加一点味极鲜，蚝油，糖，加料酒和一勺水烧开～
出锅～超级好吃😋
这也是红烧的
这个上面有饼子，咸鱼配饼子是青岛特色
快来试试吧～超级好吃的～
这就是天天做鲅鱼的娘子～我真正的职业是海参，有不明白海参知识的可以问我～V173330158
椒盐土豆
土豆切块蒸熟，干锅炒干葱花拿起，土豆放锅里煎至两面焦，加入现磨胡椒粉盐翻炒一下加入干葱花，大功告成！
小朋友们把它当零食吃，在家里看电影，一个晚上炒了三碟。
用料：
1个土豆
适量克盐
适量现磨黑胡椒粉
适量牛油
适量葱
适量花生油
做法：
土豆切块蒸熟。

干锅炒葱花后捞起。
花生油下锅，土豆放煎至两面有点焦。

加牛油融化，干葱倒入，倒入盐和现磨黑胡椒粉，翻炒一下即可。
酸辣紫菜泡菜粉丝
不想吃泡面，油腻且防腐剂太多，那么就自己动手来点爽口的粉丝吧！
用料：
100g龙口粉丝
适量山西老陈醋
一人份紫菜汤包
适量爽口菜
做法：
龙口粉丝一人的分量，大概100g，开水泡5~10分钟，不用煮肯定可以熟！泡好的粉丝倒掉第一次泡的水。
倒入紫菜汤包，包括紫菜包、调料包和油包，然后倒入适量的水，和泡面一样，泡2分钟左右。
泡好后加入适量泡菜和山西老陈醋，我选的泡菜就是超市里卖的下饭菜或者叫爽口菜。这样一个人的晚餐就搞定啦！好吃爽口又快手O(∩_∩)O~
香辣猪蹄
太喜欢小美的收汁功能，香辣猪蹄太香，好好吃😋满满的胶原蛋白好喜欢😘
用料：
500克猪蹄
20克姜
40克料酒
15克老抽
30克生抽
10个(根据喜好增减)干辣椒
3克(根据喜好增减)花椒
15克冰糖
4个八角
2颗三奈
2片香叶
2个草果
一小块大约5克桂皮
500克水
15克食用油
做法：
冷水同肉一起下锅，水大涨一会就可以把猪蹄涝出来
食用油15克，姜片20克放锅中设制3分钟/V档(120度)/反转速度小勺炒香
把所有的材料和水500克放入主锅设制80分钟/V档(120度)反转小勺烹制
在还剩20分钟的时间开始颠锅(把速度扭到速度3停留3秒再返回速度小勺，一直是反转刀头)最后5分钟打开量杯盖收汁。
做完了一点汁都没有，如果喜欢汁多，水可以多加20克。
糯米醪糟汤
醪糟的另一种吃法
用料：
适量枸杞
克
50克糯米粉
2颗枣
适量冰糖
适量桂花
做法：
先把糯米粉放在凉水中搅匀
水烧开
倒入糯米粉汁
在等水开后倒入适量醪糟
最后可以加入冰糖跟红枣或者枸杞子(´-ω-`)完成啦～～
那铁咖啡－espresso咖啡机
用料：
咖啡粉／豆
牛奶
糖
espresso咖啡机
做法：
干净的水注入机器内，烧开，开关扭到蒸汽档（预热环节，蒸汽相对会保留大部分的水在机器内）。
出气口开始由水转为气体就可以了，然后出水口也出水加入一下。
倒入咖啡粉，压平（如咖啡豆就事先磨好，一次最多磨2／3次量就好）
杯子加入小半杯牛奶（根据口味量自定），微波加热约10秒（杯子也可预热）如不想太浓，再在出水口接少点水混如牛奶中。
放入咖啡粉，打开出水口。
看到咖啡颜色及泡沫变浅及透明后，把杯子拿开，其余等流完可倒掉（这部分咖啡因较多，对身体有害）
根据口味约一勺糖。
因机器内还是有遗留蒸汽，所以出气口打开直至喷气结束。
火烧云土司
分享一个超级easy但是又有bigger的，“火烧云土司” ，超级常见的的土司+蛋组合。图上是甜口的..可以不放糖，自己在土司表面抹酱或者铺火腿培根等..给出的时间是溏心蛋，全熟可多烤一会儿~~别看字少也是有要点的，口感试了就知道！
用料：
一片土司
一个蛋
3-5g糖
#自己爱加啥口味加啥吧
做法：
火烧云也上传了，快来交作业！！

蛋一个，将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不能破！
吐司片，烤盘~

如果想要各种口味请此时在土司表面撒调料或者抹酱etc
蛋白+糖 （这里是做甜口的，不喜欢可以不加，不影响打发）
打发成硬性发泡状态。如图→
把蛋白挖到土司表面，用刮刀或者勺子捯饬捯饬，整形
中间挖坑，把蛋黄妥妥放进去
烤箱140度，预热好，放入，烤约13-15分钟。最后注意别烤糊了。
因个人烤箱火力不同，可能所需温度有所出入。
但最高实际温度不要超过150度，否则就不是火烧云，会变成雾霾云了，科科
完成是这样的~~
溏心蛋的，如果喜欢更熟的，自己加时间哈！
黄瓜丁炒虾仁
黄瓜切丁。虾仁洗净去线。切好葱姜蒜。就可以开炒啦
用料：
四分之一根葱
三片切丝姜
一瓣蒜
一根黄瓜
二十个虾仁
做法：
切葱丝，姜丝，蒜片
虾仁去虾线，洗净
切黄瓜丁
锅里倒油，热油
葱姜蒜下锅爆锅炒一下。然后把黄瓜丁放入锅中炒一下加盐。炒到黄瓜丁微微透明，放虾仁进锅。炒到虾仁泛红加点鸡精，倒点香油，出锅即可。
快手煎土豆饼
用料：
1个土豆
2个鸡蛋
适量面粉
少许盐
少许虾干
少许银鱼干
少许酱油
适量熟米饭
做法：
把全部材料放入料理机搅拌成泥。
加入调味和葱花。
平底锅中小火慢煎，两面各2分钟。
提示：土豆、鸡蛋、面粉这三样材料是必须的，其他的可随意搭配。
芹菜猪肉，胡萝卜青菜木耳香菇，两种饺子馅，骨灰级教程
用料：
一根胡萝卜
20朵香菇
一撮干木耳
一斤猪肉
半根大葱
一块姜
四汤勺香油
四汤勺生抽
一把，约500克芹菜
四茶勺盐
一把，约400克青菜
两茶勺胡椒粉
1块蒸笼布
做法：
凉白开（自来水也行，只要不是冬天太凉的的水）泡发香菇和木耳，这一步最先，因为泡发需要时间，泡发20到30分钟左右。泡发的时候水给多点
清洗各种蔬菜，芹菜和青菜都掰成一根一根，搓掉靠近根部的泥沙，沥水。（嫩的芹菜叶可以保留，好吃有营养）
切丁，芹菜本身的形状已经是棍，就很容易切成粒。
剁碎，双手扶住菜刀两侧，开会碾碎芹菜后装盘，要保持一定的大小，太碎吃起来就没有口感了
杀水。在剁好的芹菜上撒一茶勺的盐，等大约10分钟。这时间我们可以继续处理其他食材
处理胡萝卜。我家里器材比较简单，没有打碎功能的电器，所以一切都靠手工，胡萝卜这类蔬菜有一定的硬度，切碎困难。我们可以用家里的水果刨，把胡萝卜刨成片，再处理
剁碎。刨成片的胡萝卜码好，切成丝。认真码好可以为剁碎省很多事
继续剁。
炒。胡萝卜中的维生素需要过油才能发挥作用，炒也能去掉胡萝卜的色味，锅里放一点点油，炒至变软油亮即可。
青菜焯水。锅中热水烧开，青菜放入锅内焯水，叶子变软，叶茎变色即可。捞出后沥水剁碎。(这一步也是杀水分。)
处理芹菜碎。厨房的干净布子都行，洗碗布，蒸笼布都可。我用的蒸笼布，超市就有卖。芹菜碎放入布中
拧水。拎起布的四周，将水分挤干。不用怕吃起来干，再大力，下锅后还得出水
继续剁。香菇木耳泡发的差不多了，开始剁，还是一样，先切丝再剁碎，这两样颗粒可以大一些。香菇泡发好切起来比较轻松，如果发现切的时候有点硬，说明没泡好，那就继续泡。香菇的梗可以吃，但口感不是很好，可以去掉。
煎鸡蛋。三个鸡蛋，在碗内搅匀，放在热锅里炕成饼状，两面金黄微焦即可。取出剁碎。（个人觉得直接炒碎不香，没有口感）
搅馅。先处理芹菜猪肉的。猪肉、芹菜碎，葱碎，姜碎都放入较大容器内（锅、盆、碗都行），加入盐，生抽，香油，鸡精，胡椒粉，再打一个生鸡蛋，按照顺手的一个方向搅和，当肉馅有了粘性，搅动有阻力就差不多了。如果和我一样，控制不好盐的量，可以少放盐，取一点点馅料在锅内炕熟尝尝。不够就再加盐。
素馅也是一样的操作，这里面我放了熟鸡蛋碎，忘记拍了。调味，调味料还是一样的，素馅可以直接尝。
就搞定了，新手调味秘诀：耐心，少量多次。材料的用量并不固定，不爱香菇换成别的，肉多菜少也行，只要咸淡合适，都是好吃哒～
素食绫也|Peaceful Cuisine 纯素蓝莓香蕉玛芬
从youtube上搬运来的。素食小哥其实有下厨房账号，但是我没找到这个食谱，所以就先写一下。权侵删。

下列材料和步骤都来自小哥的食谱，我的改动写在小贴士里。
用料：
100克蓝莓
100克香蕉
200克普通面粉
90克枫糖浆
50克液体油
200克椰浆
1小勺（5毫升）香草精
1大勺(15毫升)泡打粉
做法：
采摘新鲜蓝莓啦啦啦！
香蕉切小块，蓝莓洗干净。把所有材料拌在一起。
180℃烤25分钟。
25分钟会非常湿的，就像这样。
入口即化双皮奶‼️冰冰凉凉就是爽
这天气有些炎热，那就吃顿好的。凉爽双皮奶安排上～
我分享的方法无奶腥味哈
用料：
250克牛奶
1个芒果
3个鸡蛋清
半个柠檬
适量白砂糖
做法：
准备好食材
将牛奶倒入小奶锅中，挤入柠檬汁（去除奶腥味），然后小火加热
加热至锅沿有小气泡即可，切记煮沸，倒入碗中自然晾凉，会生成一层奶皮
蛋清中加入3勺白砂糖后搅拌均匀即可，无须打发泡
用筷子轻轻挑起奶皮的一个口子，倒出牛奶
碗底留一点避免奶皮沾到碗底
将搅拌好的蛋清倒出牛奶中搅拌，然后筛子过滤气泡等，使口感更加的细腻
用勺子慢慢沿着碗壁倒入过滤好的牛奶
碗底的奶皮会浮起来
盖上保险膜，冷水入蒸锅蒸15分钟，然后关火焖5分钟
拿出放凉后可放到冰箱里，增加凉爽的口感
拿出吃的时候加上自己喜欢的水果就更棒啦
晚餐集锦
用料：
750克皮皮虾
700克东星斑
6只小鲍鱼
5只扇贝
750克花蛤
300克牛肉
做法：
1，红烧虾，玉米排骨汤，麻婆豆腐，炒卷心菜
2，青菜蘑菇，红烧肉，蒜泥蒸生蚝，卧鸡蛋，炖蛋
3，蟹粉豆腐，虎皮青椒，虾酱油麦菜，白烧橡皮鱼，炸虾片
4，丸子白菜汤，牛肉炖萝卜，有机花菜炒番茄，芹菜香干
5，蟹粉拌面，蟹粉包子，蟹粉煎包，炒青菜
6，菌菇汤，手撕包菜，煎鱼，手撕鸡
7，青椒肉丝，黄瓜炒鸡蛋，面拖小黄鱼，虾片
8，鸡丝汤，鲳鱼烧年糕，手撕包菜，凉拌鸡丝
9，咖喱牛肉饭
10，海鲜炒面，鱼头粉皮汤
11、冬阴功汤，芒果糯米饭，咖喱珍宝蟹，虾酱空心菜
12煎饺子，炒青菜，白切羊肉，三黄鸡，龙虾伊面
13，油爆虾，上汤菠菜，酱牛肉，韭黄炒鸡蛋
14、三黄鸡，牛腱子，馄饨
15，牛肉汤面
16、韭黄炒鸡蛋，红烧鳗鱼，西兰花金针菇虾干，蒜泥油麦菜
17，清蒸鲍鱼，白灼斑节虾，东北凉菜，卤猪爪，猪耳朵，三文鱼刺身，凉拌黑木耳，饺子
18、熏鱼，菜节，韭黄炒鸡蛋，红烧肉
19、清炒茼蒿，烤鸡翅，红烧风干鸭，虎皮青椒
20、红烧鳗鱼，青菜肉丝，清炒娃娃菜，白灼基围虾，红烧鲫鱼，鲫鱼汤
21、青菜蘑菇，萝卜丝炖虾，油焖春笋，三黄鸡
22、蒜泥生菜，腌笃鲜，红烧鲮鱼干，黑三剁
23、炸肉丸，清炒茼蒿，韭黄炒鸡蛋，红烧黄鱼
24，萝卜丝，上汤西兰花，风干鲈鱼干，虾仁芦笋
25、葱油蛏子，青椒土豆丝，蚝油生菜，鱼香肉丝
26、蚝油草菇，清蒸东星斑，咕咾肉，酒香草头和番茄鸡蛋汤
27、椒盐皮皮虾，卤牛腱子，荷兰豆炒腊肠，清炒小菠菜和泡菜豆腐汤！现在的皮皮虾太好吃了！每只都有膏！不过油版椒盐皮皮虾健康又美味[胜利]
28、水煮版糖醋排骨，青豆玉米虾仁，包菜鸡蛋炒粉丝，蒜苔炒肉，冬瓜球丸子汤
29、三文鱼套餐，三文鱼寿司，煎三文鱼，三文鱼炒饭，三文鱼刺身，外加鲜虾寿司，金枪鱼寿司，凯撒色拉🥗和味增汤
战斧牛排🥩+海鲜意面🍝+酥皮蛤蜊汤+西兰花+冰淇淋🍦
辣炒花蛤，椒盐皮皮虾，清蒸东星斑，蒜泥粉丝扇贝，豆豉蒸鲍鱼，虾酱空心菜，咖喱牛肉，番茄鸡蛋汤[胜利]
今天的晚餐比较简单：青椒炒鸡蛋、西芹炒虾仁、红烧肉墨鱼干
羊角包，西兰花土豆色拉🥗，肉酱意面🍝，鸡茸蘑菇汤，牛排！配上自制黑椒酱！完美！鸡茸蘑菇汤超级好喝[愉快][愉快]
 芦笋杏鲍菇，烤麸红烧肉，西葫芦炒番茄，包菜粉丝鸡蛋
一虾多吃，炖萝卜，蒸豆腐，做汤，外加一个炒猪肝，蒜泥生菜
椒盐排条，蒜苔炒鸡蛋，土豆炒刀豆，空心菜，冬瓜平菇开洋汤
咸蛋换焗虾，黄瓜鸡蛋木耳，麻婆豆腐，烂糊肉丝，排骨莲藕汤
杏鲍菇黑椒牛肉，青豆玉米胡萝卜，刀豆，菠菜拌花生米，红花蟹豆腐煲
天气太热了，吃得素一点[捂脸]：素鸡，鱼香肉丝，空心菜，西葫芦番茄，榨菜蛋花汤
茄子豆角，老奶洋芋，大排，拌西兰花，番茄鸡蛋汤
芹菜肉丝，凉拌金针菇，辣炒花蛤，铁板海鲜豆腐，罗宋汤
红烧昂刺鱼，鲍汁瑶柱冬瓜球，丝瓜毛豆鸡蛋，面筋塞肉
清炒牛心菜，蒜苔炒肉，咸蛋黄豆腐，鲍鱼凤爪
芹菜牛肉煎饺，白菜猪肉虾仁饺
白灼芥蓝，蒜泥荷兰豆，糖醋排骨，地三鲜
清蒸桂鱼，香煎杏鲍菇，蒜泥刀豆，包菜粉丝油豆腐和鸡毛菜油豆腐丸子汤
小龙虾宴：十三香，蒜泥，椒盐，拍黄瓜，皮蛋豆腐，西瓜，蛋炒饭
应老公要求：今天做几道东北菜[呲牙]酱焖小杂鱼，排骨豆角，溜肉段，蒜蒸茄子
干烧有机花菜，蒜泥刀豆，黑胡椒虾，嫩炒猪肝，小排鸡毛菜汤
大盘鸡，油麦菜，鲮鱼，西红柿，豆腐汤
西瓜，茄子炒青椒，鲍汁萝卜，文火小牛肉
生菜，烤麸，土豆炒刀豆，溜肉段
白菜粉丝油豆腐，黑胡椒虾，香菜炒肉丝，白斩鸡
虾酱蒜泥空心菜，清蒸老虎斑，蒜苔炒鸡蛋，脆皮烧肉
三杯鸡，芦笋虾仁炒蛋，蜜汁叉烧，烂糊肉丝
油爆虾，毛蟹年糕，蒜泥刀豆，地三鲜，花蟹豆腐汤
葱烤大排，丝瓜毛豆炒鸡蛋，青椒土豆丝，红烧海鲈鱼干
牛心菜炒番茄，有机花菜，文火小牛肉，炖蛋
蒸扇贝蒸鲍鱼，椒盐基围虾，手撕包菜
晚餐：酿豆腐，酱茄子，鲳鱼烧年糕，小炒鸡腿肉
面包蟹三吃：蟹壳蒸蛋，蟹黄炒饭，蟹块做成咖喱蟹，再炒一个空心菜
又见烧肉君[偷笑][偷笑]今日晚餐：草菇烧毛豆，脆皮烧肉，拍黄瓜，韭菜炒豆干
辣炒花蛤，西兰花，清蒸东星斑➕一小碟烧肉
虎皮尖椒，炸鱿鱼圈，有机花菜，韭菜鸡蛋，炸虾片
红烧黄花鱼，地三鲜，蒜泥生菜
牛排，柠香芥末虾球，土豆色拉，酥皮蛤蜊汤
梭子蟹，大头虾，昂刺鱼，茼蒿
红烧肉，蒜泥生菜，荷包蛋，酱牛肉，卤水鸭
今天朋友在家小聚
朋友小聚的晚餐
干煎阿根廷大虾，四喜烤麸，青椒肉丝，拍黄瓜
蒜泥生菜，蒜苔炒鸡蛋，皮蛋豆腐，鱼香肉丝
简餐：青菜肉丝炒面
广东菜心，红烧鳝筒，拍黄瓜，银鱼炒蛋
大头虾，红烧肉，白菜土豆片，蚝油双菇
鲍汁风爪，皮蛋豆腐，面筋青菜，咸蛋黄焗虾
牛肉面
干锅牛蛙虾
西班牙海鲜饭
手撕盐焗鸡，烤麸，西兰花，鲫鱼豆腐汤
剁椒鱼头，凉拌鸡丝，芝士焗虾，土豆炒刀豆
做一顿东南亚菜[呲牙]，黑胡椒蟹，咖喱牛腩，蛋黄虾，糯米饭，冬阴功汤，菠萝炒饭，虾片，虾酱炒空心菜
芹菜白菜猪肉煎饺和蒸饺，荠菜青菜猪肉馄饨，鲜肉月饼，流心奶黄月饼和蛋黄酥
炸鸡翅，奶油芝士虾，炒青菜，素鸡
葱爆海参，菠菜金针菇，尖椒荷包蛋，牛肉炖萝卜
烤麸，煎小黄鱼，包菜粉丝，芹菜牛肉丝
牛肉丸粉丝白菜汤，炝拌莴笋丝，尖椒干豆腐，梅干菜烧肉，烤鸡
呛蟹，红烧黄花鱼，蒜泥炒刀豆，呛白菜
青椒土豆丝，清蒸桂鱼，韭菜豆干炒河虾，虾酱空心菜
小龙虾
小聚
宝宝的年夜饭-虾仁猪肉玉米馅饺子
大年初一，肺炎传染家里蹲，8⃣️零后小夫妻自己动手给老人小孩包饺子吃。第一次两个人包的饺子，平时都是老人搞。忙活一下午，累到最后吃不动了，哈哈哈。但很开心，两岁小朋友喜欢吃煎饺，很少油，健康。
用料：
克面粉
克猪肉
玉米
鸡蛋
虾仁
新鲜瑶柱
香菇
花椒
葱
姜
蒜
大料
白菜叶
做法：
自己剥的鲜玉米 用一点点放在馅里
剁好的猪肉 也别太大太小了 大了我家小朋友不吃 小了没口感 
白菜 洗净后剁碎 挤干水 
把这些调料冲洗一下 控水 
葱姜蒜大料在锅里过油 别炸糊了 小火慢慢出香味 
把热油倒入准备好的辣椒粉里
活面
成功啦 虽然累S啦 味道不错 辣油赞