xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
酸菜羊肉（川味版）快手菜，懒人菜
对于金牛座来说，😳最讨厌的就是下雨阴天…虽说一阵秋雨一层凉，🙄还是讨厌下雨天，🙃因为一到下雨天，就犯懒………
😂😂懒归懒，饭还是要吃的…既然这样，就做点省事儿的吧！😜
因为离菜市场远，所以扒拉扒拉冰箱，总是能找出点吃的来！😁
嘿嘿，懒人版的酸菜羊肉片，诞生喽！由于我是一个人吃，所以用量都是一人份，😳最终还是吃撑了我，亲们可以根据自己的饭量，增减材料哦！
用料：
半斤羊肉片
一包酸菜鱼调料包
一个鸡蛋
一根小葱
2片姜
2瓣大蒜
适量料酒
适量玉米油
适量水
做法：
羊肉片半斤（这真是羊肉片…😂离市场太远了，拿回来就化了，没有形状了，索性这样冻起来，放冰箱里还不用太多地方，☺反正吃到肚子里都一样哈！😝）
羊肉片焯水沥干，看，我没骗你吧，就是羊肉片！😁加酸菜鱼包里面的码味包调料（我一人份儿，放一半即可，口味重的可以根据实际情况增加）倒点料酒，放一只蛋清，用筷子调匀待用。
蛋黄加水充分搅匀，备用（水大概最少也要加4-5个蛋黄的量，一定要搅匀！切记！切记！）
切好葱花，姜片，蒜片备用
热锅冷油，加蒜片姜片爆锅，放酸菜鱼调料包的酸菜进去翻炒，翻炒均匀后加适量的水。（酸菜鱼料包的酸菜，我也是只放了一半…我觉得自己吃足够了）盖锅大火烧开约3~5分钟。
将已经码好味儿的羊肉片倒进去，用筷子划散，确保羊肉片充分的泡入汤中，将蛋黄水同时倒入，并用筷子搅匀，这时候汤就会变成漂亮的奶白色啦！
在汤再一次烧开后，撒入葱花，将酸菜鱼包里面的调料包倒入（我还是只用了一半，亲们根据实际情况增减哈！）搅匀后关火！
盛出，配上米饭，开吃喽！😜
蒸鲳鱼
用料：
鲳鱼
少许香菜
四五片姜
适量葱花
做法：
将洗净的金枪鱼抹盐，放入蒸架，铺上姜片（用微波炉只要8分钟）
蒸半个小时候端出
热油爆葱花，再加点酱油、醋，淋到蒸好的鱼上
撒上香菜即可食用
呛面馒头
用料：
500克面粉
做法：
呛面馒头

用河套面，用小美正常和面三分钟加6g发酵粉，我用500g面加水290克，如果换成欧德堡牛奶就是320g，（水分最好自己看情况）然后一发，一发好后，把面团撕成小块，继续和面4-5分钟。一边和面一边陆续加入100g左右的干面粉。揉好后醒面15分钟。全程小美和面。冷水上锅，上汽后蒸15分钟，闷5分钟开锅盖。锅里多放点水，一直大火。
白胖胖的
牛奶是美白的关键
推荐这个面粉
土豆炖牛腩
第一次做，色香味俱全，超级简单好入手，主食材，牛肉，土豆，番茄，胡萝卜。其他一些大葱，洋葱，生姜啥的自己加。
用料：
500克牛腩
1个西红柿
3个土豆
半个洋葱
适量冰糖
4个花椒
半颗大葱
适量生抽
适量盐
适量番茄酱
1根胡萝卜
做法：
牛肉切块用冷水煮沸至四五分钟，将杂质过滤，汤盛出备用。
锅里加油，加糖，加牛肉，翻炒两分钟分钟，加点酱油醋炒一分钟盛出。
准备蔬菜
番茄切成小块。
大葱洋葱切段。
将土豆，胡萝卜，大葱，洋葱，番茄入锅翻炒几分钟，炒过更好吃，炒几分钟
最后将牛肉和蔬菜加一块，倒入刚开始备用的牛肉汤，开始顿，加番茄酱，加盐，加酱油，加醋，还加了一点黄豆酱，用得电磁炉，大概炖了40分钟，中间加几次少量的水，炖得差不多浓汤有汁就好了。
这就做好啦，汤汁特别好吃，配上白米饭，馒头，超级美味，我朋友说可以吃下十碗，哈哈哈
健人的鸡胸丸
优质蛋白质 快手 也适合带在身上作为加餐蛋白质摄入
用料：
按需鸡胸肉
一根胡萝卜
适量酱油
适量橄榄油
一个鸡蛋
适量黑胡椒粉
可随意搭配其他蔬菜
做法：
先将鸡胸肉剁碎～顺便打造手臂曲线啦，哈哈……实在嫌累的就绞肉机绞吧
将胡萝卜切成小小哒碎丁
将鸡胸肉末 胡萝卜碎 黑胡椒粉 椒盐 酱油 鸡蛋 少许橄榄油拌匀，顺时针方向搅拌多次
水煮开 然后用筷子或勺子舀一勺，搓匀，轻轻丢到沸水中～直到最后一颗～似魔鬼的步伐～一步两步～一步两步～👀
鸡胸肉本身就容易熟，所以煮几分钟就可以捞出了
每次做完都会先吃上两颗～
花胶螺片山药汤
用料：
1根山药
2片姜
2颗红枣
1勺料酒
5克盐
2克胡椒粉
2片花胶
4粒20克螺肉
做法：
花胶、螺肉加2片姜，冷水泡发一晚。然后冷水入锅煮沸，3分钟关火，自然放凉。
发好后，花胶比干的时候厚约4倍
砂锅隔水炖2小时
出锅放盐跟胡椒。
鸡杂炒时蔬
很久很久没吃鸡杂了，恰巧过年亲戚送来一只剖好的走地放养鸡，还附带一付鸡内脏，传统的过年时候，鸡一定要留有齐全的内脏好用来拜神，所以，今回有鸡杂吃啦。
用料：
鸡内藏肠、肝、肾、心、鸡血等鸡杂一付
200克荷兰豆
半个洋葱
2棵香芹菜
2片生姜
适量盐
适量食用油
腌制料：
1茶匙生姜汁
1茶匙料酒
1茶匙生粉
少许砂糖
少许鸡粉
1茶匙生抽
1茶匙食用油
做法：
将各种食材处理备好；
鸡杂清洗处理干净后，分别改刀将切片或切段，若有鸡血预先用沸水汆熟冷却后切方寸件，然后用腌制料搅拌均匀腌渍15分钟备用；
兰豆先用蒜姜起镬炒至七成熟装碟待用；
再起油锅落入洋葱炒至闻到洋葱香味时，将调好味道的鸡杂落入快速炒拌，见鸡肾、鸡肝明显转白色，落入小半碗清水大火炒至收汁；
将香芹落入炒均匀；
将兰豆倒回镬里翻炒均匀，试味落盐后炒炒关火；
上碟开吃~
南瓜洋葱奶油浓汤+豆浆蔬菜蒸蛋糕
南瓜汤只放南瓜很单调，加上一点辅助品，就变得既好看又好吃了。据说这是吃了再多都不会腰粗的食品。🥰🧚
用料：
500克南瓜
2个（大约350-400克）洋葱头
1升汤（肉汤、鸡汤、蔬菜汤）
15克黄油
100克淡奶油
适量盐、胡椒粉
适量大虾仁
少量香芹末
蒸蛋糕用料：
6个鸡蛋
70克豆浆
1勺淀粉
100克或按需量绿叶蔬菜
做法：
南瓜、洋葱切块，放入锅中。倒入高汤，煮熟。待凉
将锅中全部连汤水一起倒入打汁机里打糊。如果机器小，可以分几次打。
打好的糊倒入锅中，加盐、胡椒粉、香芹末和淡奶油，加热搅拌均匀。
鸡蛋和所有配料放入，打均匀
加入绿叶蔬菜碎
将虾仁炒熟，放适量盐和胡椒粉
待蒸蛋糕凉了就可以切块
把汤盛入汤盆，放上虾仁和蒸蛋块，这就完成了。
配上几块法式咸棍，一顿饭简单结束。
祝好胃口！🌷
巧克力冰淇淋
夏天到了，各种美味的冰淇淋很受欢迎哦~这款冰淇淋味道醇厚细腻，品尝亦别有一番滋味~好吃到没盆友*^O^*
用料：
400ml牛奶
4个蛋黄
4~5个俄罗斯威化巧克力
4~5个俄罗斯果仁巧克力
少许朗姆酒
50~80克白糖
250~300ml淡奶油
做法：
先把牛奶、蛋黄、白糖混合在一起，小火加热，同时可以把切成小块的巧克力放进去一同加热，边加热边搅拌直到巧克力融化冒泡离火。
快速将冷藏的淡奶油加入混合液中进行搅拌降温，再加入少许朗姆酒（没有朗姆酒可以不加）搅拌后晾凉。
用电动打蛋器中档将晾凉后的冰淇淋混合液进行搅拌，然后放入冰箱冷冻。
待冰淇淋液表面及四周稍上冻后拿出来用电动打蛋器搅打均匀再放入冰箱继续冷冻。约一两个小时后再搅打一次，再搅打时就会发现液体很粘稠，这次搅打一两分钟放入冰箱冷冻。
冷冻时间长短因冰箱而异。 冻好的冰淇淋从冰箱拿出来无需降温可直接挖取食用，很方便。
东北饭包
老公的最爱，最近专门网购了白菜叶，复刻婆婆版饭包！我今天做了两款鸡蛋酱，辣和不辣！
用料：
5碗米饭
10片白菜
5个鸡蛋
2个尖椒
5根香菜
5根小葱
适量大酱
1/5根大葱
做法：
先给食材们，来个合影！
所有蔬菜洗净，香菜，小葱，不要切，赵先森说自己撕的味道最好(✪▽✪)，好吧给我一个偷懒的机会！
鸡蛋打撒，
青椒切小丁，家里没有比较辣的辣椒，加了5根小米辣，（辣度根据自己喜好调节）
因为要做两款酱，所以，两锅起开，先下入辣椒，干煸30秒，加入少量的油，煸炒一下，小火慢煎
热锅下油，油3-4成热下入鸡蛋快速炒散，盛出
锅内，再加油，如量大，想多吃几天，油量可以多些
酱与油炒匀，加入鸡蛋，吃饭的碗，半碗水，焖煮
盛出一部分和辣椒混合，焖煮
大葱切末，
酱闷到浓稠，撒入葱花
辣版同样加入葱花
完成✅开吃，送大家一段打包专业视频
打包啦😄
青椒（芜湖椒）洋葱炒蛋～超下饭
天猫超市买的芜湖椒，有点辣，加入洋葱和鸡蛋后，辣味稍缓，口感更好，比上次芜湖椒做荷包辣椒受欢迎，一上桌就快光盘了。

        既然是家人爱吃的做法和味道，就记录一下，既是记录，也是分享。

        参考了厨友加洋葱的做法。在下厨房真的是能丰富做菜的想象力。
用料：
*蛋液用料
3个鸡蛋
2克盐
0.5-1克白胡椒
几滴白醋
*炒菜用料
适量玉米油
250g（芜湖椒）青椒
小个的半个洋葱
14g生抽
5g蒸鱼豉油
10～30g清水
做法：
蛋液里放白胡椒
5g、盐2g、白醋几滴。
芜湖椒对开，去籽，
切丁，
洋葱洗净，切丁（太辣眼睛）
热锅温油，中火，倒入椒丁，翻炒，再倒入洋葱丁，同样翻炒。

倒入生抽和蒸鱼豉油，翻炒均匀，1分钟左右。

转中大火，沿锅边淋点水（一次10g左右吧，淋到锅边会滋滋响冒蒸汽），淋后翻炒30秒左右。

喜欢脆点口感的，淋一次就行，喜欢软些口感或更入味些，就淋2～3次，每次都要翻炒均匀。

我淋了3次，椒丁很入味。
中火，菜摊平些，然后倒入蛋液，转动锅子，让蛋液摊开些。

底部略凝固了，就马上用筷子在锅中划拉，以免糊锅，蛋液都凝固了，就可以关火，装盘。

用筷子，不用锅铲，蛋液会裹得好些，个人经验哈！

蛋液裹着椒丁，很好吃哦！
早餐之烤馒头片
两个大馒头，快快吃早餐
用料：
馒头 腐乳汁 植物油
芝麻
做法：
馍切片，摆开，抹多多的油。我的经验是用铲子子抹，快，省。别担心油多，总比炸的省油！
两面抹油，单面抹腐乳汁
这货有个别名叫：经血馒头！像不像，你还吃吗？
撒芝麻
上下火220，中层，10分钟
好
一锅烩--肥牛丸子金针菇
这么一锅有菜有肉的肥牛丸子金针菇汤,配上一碗大米饭,吃的暖暖呼呼的一锅烩--肥牛丸子金针菇顿时感觉到生活还是如此的美丽,所以家里还是要存点粮食的,比如各种丸子啊,肥牛片啊,10多分钟就能搞定这一锅了,而且调料很简单,用郫县豆瓣酱就可以了!如果喜欢还可以根据自己的喜欢里面添加点别的蔬菜,比如小油菜啊,茼蒿啊,小白菜啊等等吧,要是再重口味一点,就整点火锅蘸料,跟吃火锅一样了就一锅烩--肥牛丸子金针菇
用料：
适量肥牛片
适量丸子
1小把金针菇
2汤勺郫县豆瓣酱
适量葱姜蒜末
1茶勺盐
少许鸡精
做法：
锅内放少油,放入葱花蒜蓉爆香,放入郫县豆瓣酱炒一下,添水
放入材料,都摆放好,加盖烧开
最后放入盐和鸡精调味即可
步骤图
杨梅荔枝饮
荔枝肉白嫩细滑，滑进嘴里一饱甜汁。杨梅则带点酸味，能在嘴里炸开的小型的烟花。冰凉不甜腻的味道，能给你的味蕾放一场夏日花火大会，每一口都值得好好细品和珍惜。

夏天之所以美好，不就是因为等了很久？

等风吹起，
等树荫铺开，
等阳光灿烂落在头顶，
等荔枝和杨梅变红，
等你吃到糖水时的笑脸😊
用料：
10颗荔枝
500克杨梅
60克冰糖
5克盐
1000克矿泉水
做法：
杨梅放入小网锅置入主锅接水没过杨梅（注意不要超过最高水位线）放入5克食盐，5分钟温度40度速度5清洗杨梅，结束后用在水龙头下清水在冲洗两遍。
主锅倒入500克矿泉水放入清洗好的500克杨梅60克冰糖，15分钟温度100反转刀头速度小勺，结束后放入10克荔枝时间1分钟温度100度反转刀头速度小勺。
程序结束后倒入干净容器内放至室温后放入冰箱冷藏，吃的时候放几块冰块，3天内饮用完毕。
麻辣霉豆腐乳烧笋干
买了下厨房推荐的老饶家的明前笋干，本来想红烧吃，回家才发现没有干辣椒了，翻翻冰箱里还有一点麻辣霉豆腐乳，试试做，味道还不错哟！
用料：
50克笋干
1勺油
1勺老抽
¼块麻辣霉豆腐乳
2瓣蒜
做法：
笋干泡5小时以上，这个明前笋不是很干，所以好泡的。
笋干切成丝，或者喜欢的形状吧，热水煮了10分钟。
放油，我没放太多，健康第一位。放了一点花椒面爆香，放笋干煸炒几分钟，然后放老抽。
麻辣霉豆腐乳，用水化开，放锅里一起炖，大概炖5分钟，收干汤汁关火，放蒜蓉，开饭啦！
柠檬养乐多
用料：
1个柠檬
2瓶养乐多
1搓盐
1尖头薄荷
1根香蕉
做法：
准备柠檬 香蕉 养乐多 
盐搓柠檬 搓出香味
切片
放入搅拌机 榨汁
过滤 倒入杯中 摆柠檬片 放薄荷
「烤箱菜」马苏里拉芝士烤吐司
很适合周末在家露一手的简单brunch！
用料：
4吐司
8培根
4鸡蛋
1番茄
4马苏里拉芝士干酪
适量黑胡椒
做法：
吐司切片，在平底锅中两面煎香
培根入锅，煎半熟，略略出油
在吐司上依次铺上培根，西红柿切片，在西红柿上撒上一点点盐和现磨黑胡椒，铺上芝士，入烤箱220度，烤6~7分钟，芝士融化
将鸡蛋敲进刚刚煎过培根的锅里，刚刚煎培根有一些油，就不需要倒油啦~
鸡蛋煎到蛋白凝固，关火，余温会让蛋黄半熟成为溏心。
将吐司从烤箱内取出撒上一些黑胡椒，铺上鸡蛋，就可以食用啦~~^^
青翠可口的西芹炒腰果
用料：
1根（400克左右）西芹
100克生腰果
1小勺盐
1小勺蚝油
1勺淀粉
做法：
西芹去叶择好洗净，用刀沿长度方向划一刀，去根切2厘米菱块。
水烧开，下入西芹焯水约1分钟，盛出备用。
锅里放油，腰果直接倒入冷油中翻炒，待腰果变金黄色（见右上图），且香味溢出时出锅备用，在冷却过程中因为有热油附在腰果上，所以腰果还会持续变熟，最终成右下图的样子。
油加热，淀粉加水搅拌均匀，待油烧热加入西芹翻炒2分钟，倒入淀粉勾芡。
倒入已炒熟冷却的腰果，加盐、蚝油，翻炒2分钟出锅。
青翠可口的西芹炒腰果就可以上桌啦！
锡纸烤排骨
外焦里嫩的锡纸烤排骨，一道好吃到舔手指却又非常简单的菜！腌制了一夜的排骨，因为有了锡纸的包裹，高温烘焙后依旧不干不柴，最后打开锡纸，再刷酱料高温烘烤，让鲜嫩的排骨外表又添一层焦香。
用料：
0个洋葱
3克白芝麻
500克猪肋排
10克白酒
15克生抽
30克蚝油
30克蜂蜜
做法：
准备好所有材料。
肋排切成约7-8厘米的段，洗干净后用厨房纸巾吸干多余水分，洋葱切条。
把洋葱放入排骨里，加入所有调味料，戴上一次性手套，充分揉匀，封上保鲜膜放在冰箱冷藏腌制半天。
把排骨放在锡纸上，一根根排骨包好，收口朝上，放入烤盘中。烧烤模式提前预热至230℃后，烤盘放入下层，230℃烤25分钟。
蚝油、蜂蜜、植物油按照1：1：
5混合均匀（分量外）。
烧烤倒计时剩余5分钟时，打开炉门取出食物，打开锡纸倒掉多余的汁水，然后用刷子在排骨表面刷上蚝油蜜汁，放回下层，230℃烤完剩余时间即可。 

版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
秘制辣炒田螺
爱吃，所以自己研制各种方式，田螺不适合煮时间长，会把肉煮老，太硬影响口感。😘
用料：
3斤田螺
2片姜
5瓣蒜
1根葱
一小把花椒
2个八角
一大勺郫县豆瓣酱
适量干辣椒
适量盐
适量料酒
一小勺白糖
适量老抽
适量生抽
适量老汤精
适量水淀粉
麻椒、香叶、桂皮、小茴香、肉蔻、豆蔻适量各种香辛料
做法：
过程图没有，一一介绍制作方法→田螺买回来提前洗干净后用清水加入盐香油养一晚，田螺闻到香味会出来，把沙子全部吐出来。
炒制之前，再次清洗田螺干净为止，控水晾干。→
起锅烧油，下入葱花，炒香，转小火下入郫县豆瓣酱，炒出红油，盛出。

锅里重新倒入油，五成热，下入干辣椒，麻椒，花椒，大料，葱姜蒜片，炒出香味，倒入刚炒好的郫县豆瓣酱，炒出香味，下入晾干的田螺，翻炒均匀，倒入料酒，老抽，生抽，蚝油，加水，莫过田螺即可，煮开，放所有香辛料，白糖，盐，骨汤精，煮5-10分钟，倒入水淀粉收汤，汤有一点粘稠就可以关火了。
不要着急盛出，泡制两个小时以上，入味后就可以享受了。
        老板娘，再来二两🍶💁
海鲜至尊披萨
主要是料足   吃的很爽   成本低     还美味
用料：
140g 低筋面粉
60g 高筋面粉
1g 盐
适量披萨草
适量披萨酱
10g 白砂糖
60g 玉米油
110g 水
2g 酵母
做法：
除披萨草   披萨酱以外所有材料混合
一直揉   我是手工的  
发酵时候可以准备其他材料
圆形方形任意选，尺寸可以随意切换  只是厚薄区别   我就直接11寸了
叉子插几个送
材料看自己喜欢  蔬菜水分多   烤箱100C烤10分钟   去水分
刷酱放材料
出炉
银鳕鱼山药芦笋肠
北京青年广播@活力982 @原依Ruby  【辣妈正传】之【辣妈厨房】连线直播第10期（2019.05.22）记录📝～银鳕鱼山药芦笋肠～
这期节目中原依和嘉宾老师给大家分享了妈妈们十分关心的如何分辨真假鳕鱼等科普内容～那我来分享一道制作简单、食用便捷、方便储存的自制肉肠，制作好之后放在冰箱冷冻，吃前10分钟蒸熟蒸透即可，也很适合作为手指食物训练宝宝吃饭，出门也方便携带～肉肠的制作中我喜欢用一款蛋白质肉类+根茎淀粉含量多的蔬菜+绿蔬的搭配，简单一根小肉肠，比较基本的营养物质都含有了，这款鳕鱼肠中就用了山药作为“粘合剂”，制作中山药比例大，所以无需添加淀粉，如果宝宝对山药没那么喜欢的，可以尝试换成土豆或者减少用量添加少量淀粉～方便成型。

#伦家厨房##《辣妈厨房》##《辣妈正传》# ​​​
用料：
70g鳕鱼
100g去皮山药 
2根芦笋
1勺淀粉（可选）
做法：

准备食材，芦笋洗净、山药削皮。怕腥的宝宝，银鳕鱼可提前用柠檬片腌制15分钟


平时自己给宝宝做辅食肉肠，很少加淀粉，比较多用山药芋头土豆等作为粘合剂，一款肉肠里包括了蛋白质、碳水化合物和维生素，营养丰富的同时也是很好的手指食物，而且外出时携带也方便，有时多做些放在冰箱冰冻，没时间准备一餐时，加热它也很方便。







将洗净的食材放入蒸箱（蒸锅）里蒸20分钟
银鳕鱼蒸好后去皮去骨去刺
注意：一定要反复确认鱼刺去除干净

将所有食材放入料理机中打碎

将成碎状的混合肉泥放入裱花袋中，再挤入肉肠模具里。（挤的时候尽量压实压紧）


将模具盖盖好，送入蒸箱（蒸锅）蒸10分钟。
配上自制番茄酱～完美～（1岁以上宝宝食用可适量添加点儿盐调味，大人吃就可以添加更多调味啦！掌握基础方法后，可以增加银鳕鱼量减少山药的量并添加少量淀粉，确保成品成型。）
杂粮薄脆煎饼
用料：
面粉
紫米粉
绿豆粉
小米粉
馄饨皮
甜面酱
酱豆腐
小葱碎
香菜碎
鸡蛋
芝麻
盐
十三香
生菜
做法：
先把馄饨皮擀薄，放油锅中炸脆。
小麦粉，小米粉，紫米粉，绿豆粉混合，加少量盐和十三香
加水调成可以流动的面糊。
锅中涂少量油，面糊入凉锅中，晃动锅，调匀面糊。
加鸡蛋，芝麻，我用的不粘锅的炒勺，直接颠锅翻面。
抹面酱，酱豆腐，撒小葱和香菜。
加生菜，薄脆，用锅铲卷起来
先左右卷
再折叠
香喷喷的杂粮煎饼出锅了
好吃的麻薯面包。（预拌粉版本）超级简单。哈哈哈。
我超级喜欢吃麻薯面包阿。现在更新做法。超级简单。哈哈哈。

2015年6月29日 第一次做怕咸 盐减半盐减半盐减半！重要的事情说三遍！

2015年1月24日 大家口味都不同。所以。盐的用量可以根据自己的口味调整。
不喜欢咸味道的可以第一次做的时候减半放盐。(=ﾟωﾟ)ﾉ

2015年1月15日 感觉烤出来有点硬的原因可能是挑的鸡蛋个头太小了。建议改成大个鸡蛋和哈哈。我今天做了500g麻薯粉的量。但是只放了2个蛋。烤出来的就有点硬。所以。鸡蛋很重要。哈哈哈哈哈哈。

2014年11月5日。更新做法。先加打散的鸡蛋液再加麻薯面包粉这个方法烤出来的好像好一点。哈哈哈。
用料：
400g麻薯面包预拌粉
180g水或者牛奶
120g黄油
40g糖
5g盐
2个鸡蛋（个头大的）
1个不粘奶锅
做法：
把除了麻薯面包预拌粉和鸡蛋之外的材料都放进不粘奶锅里面。
小火加热。同时持续搅拌。直到黄油和糖全部融化。然后关火。用刮刀搅拌一下。帮助散热。
把鸡蛋打散。打散的鸡蛋液加入到上一步的液体里面。液体不是特别特别烫的时候加就ok了。
把过筛好的麻薯面包粉加入到搅拌好的液体里面。快速搅拌均匀。其实不过筛好像也没关系哈哈哈。
现在的面包糊是温热的。可以用手整形成圆球。烤出来就是很圆的。也可以带薄膜手套搓。不会粘手阿。搓出来就是圆的啦。搓出来的表面不是很光滑的不过没关系烤完就好了。三能金色烤盘我一盘烤12个左右有的时候一盘也只烤9个。有的时候还是10个。烤几个完全取决于球的大小。中间要留好空隙。这个方子的量可以烤两盘。
烤箱预热上下火180度。烤箱中层。20-25min左右。大家根据自己家的烤箱调整吧。
进烤箱之前是这样的。
烤完就是这样了。
尝了一下好好吃哈哈哈。
啦啦啦。
红烧走地公鸡
用料：
一只走地公鸡
做法：
1把鸡处理干净 切小块 过一下热水 捞起 用冷水充洗一下 
2起油锅放葱姜蒜 煸炒一下 再放鸡块 翻炒 金黄 加几小块冰糖 再加一些花椒粉 然后放少许酱油和醋 翻炒几分钟 放毛豆 之后加水 盖上锅盖 收汁 
3出锅时加少许盐和鸡精 还有芝麻油几滴！就完成了！
牛杂拉面
用料：
适量熟牛杂
1把拉面
适量牛骨汤
1把豆芽
适量盐
适量鸡精
适量咸菜
适量芹菜粒
做法：
汤锅加适量清水，大火煮开，丢入一把拉面煮两分钟，捞出沥干水分，盛到碗里
牛骨汤跟牛杂入汤锅煮开
加入豆芽煮30秒，调入适量盐，鸡精搅匀关火
将牛杂，豆芽，咸菜铺在拉面上，倒入适量牛骨汤，撒上芹菜粒。完美～
快手咖喱牛排便当
用料：
1块咖喱
1块牛排
半个土豆
一根胡萝卜
4个圆蘑菇
2段大葱
4片姜片
适量蒜蓉
适量黑胡椒
做法：
牛排切小块，用厨房纸展干，锅里适量橄榄油，蒜蓉，姜片，大葱段炒香，下牛排，蔬菜切小块我全部先绰水，等牛排八分熟把蔬菜放下去一起炒，两分钟就加入适量开水，然后下咖喱块。。无敌快水。起锅加黑胡椒粒，现磨的更香哈。
蔬菜按照自己喜欢来吧。
意式可乐饼-极主夫道
对于喜欢日剧的我来说，今年真是福利满满的一年，我喜欢的男神今年都回归电视剧，前有半泽直树的雅人大叔，后有我心中永远滴中二王子千秋sama玉木宏，幸福追剧走起。
最最最喜欢的漫改剧就是《交响情人梦》，剧中的千秋sama傲娇的做满一桌菜的小眼神，妥妥主夫一枚，这才是滴完美老公榜样。今年千秋sama回归《极主夫道》，十多年后果然还是走上主夫之路，这回名正言顺了😻，此次化身为龙哥，霸气侧漏，厨艺了得，更是道尽身为一家之“主”的不易。为了支持男神，还原第一集中的精心菜肴，稍作修改，希望大家也喜欢。

🐲烹饪亮点🐲

^_^剩饭也能变星级美食
^_^可以和孩子一起做的美食

本菜谱适合2-3人一起品尝
用料：
300克剩饭
1片培根
半个洋葱
50克菜花
2个口蘑
10克番茄酱（剧中用番茄沙司）
适量干酪
1个番茄
20克安家淡奶油
3克盐
10克安家黄油
30克低筋粉
30克面包糠
1个鸡蛋
50克绿色蔬菜
做法：
口蘑切成2毫米薄片
5克黄油下锅开小火，待黄油融化
加入洋葱翻炒至洋葱变透明，全程小火
放入培根、菜花、口蘑，小火翻炒1分钟
加入米饭大火翻炒均匀，盛出备用
戴手套将炒好的饭揉成圆饭团备用。
准备三个容器，分别盛放低筋面粉、打好的鸡蛋液、面包糠。
同时开大火烧热油锅到180度。
第一步将饭团先粘上面粉
第二步裹上蛋液
第三步蘸好面包糠
油锅到180度开始炸饭团 有温度计直接测量就好，没有温度计可以甩进一点鸡蛋糊，能立刻飘起，并颜色不黑，有大泡，就是合适温度，这时候转中火保温就好
放入饭团，边用筷子旋转角度边炸，大约炸2分钟就可以出锅了
剧中这道菜就完成了。
挤上番茄酱，摆好蔬菜，撒上干酪做装饰，完美呈现。
我怕热量太高，没有用番茄酱，改用番茄直接垫底，但是这外观还是不如龙哥的手艺，龙哥赛高
不干落后的我，决心翻盘。
于是烹饪还在继续，
平锅下5克黄油融化后，加入切碎的番茄翻炒2分钟全程小火
加入10克番茄酱及3克盐，翻炒2分钟，全程小火
加入20克安家淡奶油和50毫升清水，小火煮1分钟关火。
拯救我的可乐饼的打底浓汤就完成了。
我的可乐饼还是要配上番茄浓汤，才能拉回点颜值，啥都甭说了，边看剧边吃吧。
暴力保护不了最珍贵的东西，唯有爱❤️
南瓜发糕
用料：
克，200南瓜
400克面粉
10克酵母
50克水
做法：
南瓜蒸熟，放酵母水面粉和面
面发好后上面放枸杞和红枣蒸30分钟
炒秀珍菇
用料：
克秀珍菇
克盐
瓣蒜
葱
生抽
小米椒
做法：
准备好秀珍菇
葱  蒜   小米椒  依次切小段
锅烧热加适量的油  爆香蒜  放秀珍菇下锅翻炒  适量盐  在放生抽  把剩下的全部倒锅里不停的翻炒即可出锅
好吃过肯德基的葡挞
用料：
12个速冻蛋挞皮
4只鸡蛋
150克全脂纯牛奶
200克淡奶油
45克炼奶
15克白砂糖
做法：
纯牛奶+淡奶油+炼奶+白砂糖 4种材料放一起隔热水将白砂糖融化即可，同时取出12个饼皮解冻
打4个鸡蛋，取4个蛋黄打散后加入之前调好的奶液中搅拌均匀
关键的一步！这样做出来的蛋挞口感才好～用滤网将搅拌好的蛋液过滤到解冻的挞皮中，每个装至8-9成满就好了，太满蛋液预热膨胀会流出来
调230度预热烤箱5分钟，将蛋挞放入烤箱后调上下火200度，25分钟。等待蛋挞变色有点焦皮后调下火再烤10分钟，这样是为了挞皮更酥脆哦！
噔噔噔噔!新鲜好吃的葡挞出炉啦！马上瓜分完毕😋😋
腊肉煲仔饭—电饭锅简易版
电饭锅做的腊肉煲仔饭虽然没有砂锅版正宗，但是胜在简单快手。砂锅不会裂，不需要掌握火候，味道也不赖，不信你试试~~
用料：
适量腊肉
适量油菜
适量大米
2勺酱油
2勺蚝油
1勺糖
1勺鸡精
1勺香油
做法：
两勺大米，洗好后放入电饭锅，放入正常做米饭的水量。
腊肉切片铺在米饭上层，跟米饭一起焖熟。
焖熟以后的腊肉和米饭中，加入下面步骤4的调料，趁热搅拌均匀。
2大勺酱油，2大勺蚝油，1勺白糖，1勺鸡精，1勺香油，调制好调味汁。
把步骤4的调味汁趁热拌入电饭锅做好的腊肉米饭中。小油菜焯水，摆盘，你的腊肉煲仔饭就可以趁热享用了！
攸县香干炒肉
这也是道自己最喜欢的下饭菜，每次做这个菜，就控制不住想吃两碗饭。爆的卷卷香香的猪肉片和咸鲜入味儿的攸县香干，再搭配微辣的湖南椒，想想就开始咽口水了。
用料：
湖南椒
猪上肉或者五花肉
攸县香干
大蒜
老姜
郫县豆瓣
六月鲜酱油
味精
盐
白糖
做法：
用猪毛夹清理掉猪皮上比较长的杂毛，然后在火上炙烤一下猪皮，清理猪皮内毛囊里的小短毛，冲水洗净
将猪肉放入清水煮沸，约10分钟捞出沥干放凉
趁猪肉放凉的时间将香干洗净切片，湖南椒洗净，滚刀切片
取2瓣大蒜，一小块老姜切成末
放凉的肉切薄片
调大火，放猪肉片爆油。待肉片开始出油调到中小火，肉片微卷时沥干捞出
爆出的油留锅内，放两勺郫县豆瓣，下姜蒜末炒香
调大火下肉片、香干、一勺六月鲜酱油和一勺白糖一起翻炒
最后下湖南椒、盐、味精翻炒2分钟起锅
孜然洋葱爆肥牛(三人份)
用料：
280克肥牛
半个洋葱
若干黄油
若干料酒
若干生抽
若干糖
若干蚝油
两段大葱
1片姜
3瓣蒜
孜然
花椒油
做法：
油烧热，放姜、蒜、大葱，翻炒至出香
放肥牛、生抽、蚝油、花椒油、糖，收水收的差不多的时候加洋葱后出锅。
山羊奶酪素沙拉
太爱山羊奶酪沙拉，本着“吃着主菜还想着头盘的餐厅就没有好厨子”的吃货标准，外出吃饭凡有必点，简直是检验餐厅的不二标准。

        小时候看日剧“空（bao）中（lu）小（nian）姐（ling）”，有一集就讲女主在教官的特训下花很大力气认识各国奶酪，山羊奶酪也在其中～教官也就是男主，的女友原来是钢琴家，后来手被男票不小心废了，每次她在男票面前咬下义肢上的手套时，内画面、内声音，都吓得我半死！

        扯远了……所以逛超市前一定想好要怎么搭配这款沙拉，特别是别忘了买山羊奶酪……
用料：
80g山羊奶酪
适量火箭菜
适量紫甘蓝
一个（四个）长梨（或者无花果）
适量白葡萄酒醋
适量橄榄油
适量黑胡椒（或巧克力酱）
做法：
菜有这些，除了绝配火箭菜（芝麻菜），其他都可以根据自己喜爱调换；
美美哒山羊奶酪，买现场割的那种最好；
洗洗切切；
想给调料上个图，忘了拍橄榄油……
醋和油按2:1比例调配，使劲摇呀摇匀，先不加奶酪和黑胡椒；
倒进切好的水果蔬菜里搅拌；
或者先不撒油醋汁，摆好盘后，撒上男主山羊奶酪，拍照，再撒黑胡椒和油醋汁；
手机先吃，再倒入油醋汁；
南瓜紫薯糖水
一到春季，似乎总昏昏欲睡、精力不振，可以通过均衡饮食的体例加以调度，喝糖水和盐水对护阳有益，能让人精力充分，可以补益人体内的脾胃之气。糖水跟煲汤一样，具有滋补润燥的功效。


喝糖水其实是件好玩的事情，几乎没有比煲糖水这件更省力的事情了，在众多的食材里面排列组合，加水、糖，放在煮锅里煮十来分钟或炖锅里炖上一小时就算功成啦。
用料：
南瓜
紫薯
黄糖
清水
做法：
紫薯洗净，去皮，切块。
南瓜片洗净，和紫薯块一起放入煮锅中，一次性注入适量的清水。
盖锅盖，大火煮滚。
转小火煮10分钟
揭盖，放入适量的黄糖，煮滚。
即可关火。
盛入碗中。
香蕉核桃面包
因为妈妈特殊的体质，我总是很注意糖和盐的使用。做这款面包，只用了香蕉和有盐黄油，没另外添加糖和盐，面包里有种淡淡的香蕉香味，却一点都不会甜，加上核桃和芝麻的香，很天然健康的味道。
方子里加了正常的糖和盐的用量，方便大家参考。
用料：
400g*高筋粉
3小根（130g）*香蕉
1个（与牛奶合计150g）*鸡蛋
（与鸡蛋合计150g）*牛奶
7g*酵母
15g*砂糖
5g*盐
30g无盐黄油
适量（用量看喜好）核桃仁
1个（面包表面刷鸡蛋液，增加光泽）装饰用鸡蛋
适量装饰用黑芝麻，白芝麻
做法：
将*号标示材料揉成面团后加入切成小块的黄油，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
核桃仁掰碎，均匀的揉进面团。将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖湿润的地方发酵1个小时(发酵到2.5倍大)。
将一次发酵好的面团分割成9份，排气滚圆，盖上湿布或保鲜膜松弛10~15分钟。
将松弛好的小面团揉匀，整形后摆在烤盘上。
整形完毕的面团盖上湿布进行二次发酵，发酵到2倍大时，在面团表面均匀的刷上鸡蛋液，撒黑芝麻和白芝麻。烤箱预热210度，烤10分钟左右。
奶油裱花蛋糕
继续苦练裱花
用料：
克淡奶油500
克糖粉50
做法：
打发奶油，蓝风车绝对是裱花利器
打发到微微流动状态后，将3分之一转移到另一个盆里继续打发到硬挺状态
硬挺状态的用来做夹层填充跟裱花
微流动状态用来抹面
豆尖儿丸子汤
用料：
150克猪肉
150克豌豆尖
1勺料酒
1/4勺白胡椒粉
1/3勺十三香
1/3勺蚝油
1勺生抽
适量葱姜末
1/5勺香油
做法：
猪肉剁碎，加料酒，蚝油，生抽，白胡椒粉，十三香，葱姜末搅拌上劲，炒锅坐水，加料酒姜片水开煮五分钟，关小火挤丸子
全部丸子下过后，改中火煮熟，期间反复撇去浮沫
加入豌豆尖，开锅煮30秒，关火
加白胡椒粉，香油，盛出。
超级简单易学的锦鲤造型馒头卡通包教程
用料：
100克面粉
若干颜色色粉
5克油
50克水
1克酵母
6克糖
做法：
和面至光滑，分别取一点点大概几克一个颜色就行。颜色的话随自己喜好不用管我的颜色。
白色面团可以分成两团如图擀开
如图所示随意黏上不同颜色大小的彩色面团
轻轻擀平
翻一面卷起来再往下原谅我忘记拍步骤图了，幸好我之前录过小视频编辑发过抖音，具体细节步骤都在了大家可以看看标题上的那段制作视频，看完肯定知道怎么做了。
这是蒸好的成品图
半成品图，大家一定切记鱼要做的细长瘦瘦的，否则会变成胖鱼哦。
肉松香葱花环面包
用料：
80克肉松
300克高筋面粉
4克酵母
160克水
30克白砂糖
25克黄油
3克盐
25克奶粉
30克鸡蛋
做法：
揉面发酵环节省略了，为了增加色彩和丰富口感加入了番茄沙司和核桃白芝麻，发酵好后涂蛋液。
柏翠135度48分钟，上色后加锡纸，有点像披萨😀
是不是很诱人啊
顺利脱模，深夜放毒
胡萝卜丁炒蛋
这样的胡萝卜小朋友挺爱吃的
用料：
2根胡萝卜
2个鸡蛋
适量盐
适量油
一根蒜白
适量葱花
做法：
胡萝卜切丁，蒜百切末，
锅中倒入偏多一些的油，放入蒜末炒香
炒
炒至胡萝卜可以用筷子戳穿变软时把胡萝卜撩到一边，用锅中剩的油煎蛋，放入盐。撒上葱花
完成啦
坚果麦片
配方参考下厨房厨友kimiamor的格兰诺拉麦片。

因为我在原配方的基础上根据自己的喜好加了很多坚果玉米片之类的。。。

所以我觉得改名坚果麦片更名（接）副（地）其（气）实。

当然，你们也可以根据自己的喜好随意添加，什么猕猴桃干，草莓干等各种果干。。。

做出的成品总量750克左右。可以根据自己想做的量进行换算哈，比如你只想做250克，那就用250/750≈0.33，再把配方的各种材料乘以0.33就好了。
用料：
225克原味麦片
15克小麦胚芽
30克腰果
40克去皮花生
30克核桃仁
30克巴旦木（美国大杏仁）
60克南瓜子仁
50克葵花子仁
65克蔓越梅干
45克杏仁片
45克玉米片
50克椰蓉
适量肉桂粉
1.5克盐
15克红糖
75克蜂蜜
70克植物油（无味）
做法：
烤箱预热150度
把麦片、小麦胚芽、南瓜子、葵瓜子、椰蓉、肉桂粉、盐、红糖称在一个盆混合。再把腰果、花生、核桃、巴旦木切小块（不要太碎）加入盆中。
把油和蜂蜜加入盆中，带手套混合均匀。倒入不粘烤盘铺平，烤40分钟左右。（烘烤温度时间不是绝对的，要根据自家烤箱调整哈）中途时不时要拿出来翻一下，防止受热不均。
这时候再把玉米片和杏仁片称在一起，在出炉前10分钟倒入烤盘一起烘烤。也可最后单独烤。
蔓越梅称好，可切可不切，如果比较硬可以最后倒入烤盘烘烤两分钟。
最后成品
蟹味菇玉米排骨汤
今天的这款蟹味菇玉米排骨汤。。。一截截玉米鲜嫩可观，一节节肉排松酥可口，再加上蟹味菇独特的鲜味以及小油菜的清香，不不止营养全面，味道更是不言而喻，呵呵。。
用料：
排骨
适量五米
少许蟹味菇
少许小油菜
少许枸杞
少许生姜
做法：
锅中放入冷水和排骨，大火煮开，待有很多浮沫后捞出排骨，用温水冲洗干净备用
玉米洗净切段；蟹味菇洗净分成小朵；小油菜洗净备用；生姜洗净切片
锅中放入适量清水，加入焯过水的排骨、洗净的玉米段和生姜片，大火煮开后转小火焖煮1个半小时
然后再加入蟹味菇和枸杞继续小火煮半个小时
最好加入小油菜煮两分钟，调入少许盐即可
朵妈厨房-皮薄汁多鲜肉包
自己记录用的配方，试了很多很多小主的配方，但是两个宝宝就是不满意，各种嘴刁，最终不负众望，今天出炉的肉包子两只眼巴巴坐在厨房等的肉食动物一下子就消灭了六个，调肉馅时就能闻到肉香，蒸熟后皮薄多汁，吃的宝宝们一直在舔手指呢
用料：
400g面粉
4g酵母
230ml牛奶
15g糖
肉馅
300g后腿肉
1搪瓷勺老抽
1.5搪瓷勺生抽
1搪瓷勺料酒
2.5搪瓷勺芝麻油
1搪瓷勺榨菜碎
4搪瓷勺皮肉冻
适量葱
适量姜
1只蛋清
3g糖
2g盐
做法：
鲜牛奶温热加入糖和酵母融化倒入面粉揉成光滑柔软的面团，（夏天牛奶不用加热），面团表面要非常光洁，有点像婴儿的皮肤，揉好后团圆盖保鲜膜放温暖处发酵至手指头粘面粉戳不回缩即可
发面期间制作肉馅，肉馅3/7肥瘦剁碎加入各种调料和肉皮冻，用筷子朝一个方向搅动，直到肉馅上劲，密封放冰箱冷藏
面发好继续揉至切面没有气孔即可，分成40g的小剂子共16个，擀成中间后四周薄的包子皮
包入肉馅，每个肉馅大概在25g左右
包好放温暖处发酵30分钟（秋冬蒸锅烧热水放上蒸笼发酵），大概1.5大小（用手指头戳戳会瞬间回弹即可），直接冷水开蒸，水开后大火10分钟，关火闷3-5分钟即可，鲜香多汁的肉包子出炉啦！
腌黄瓜～好吃的很～
用料：
根黄瓜
勺酱油
勺白酒
克白糖
克盐
瓣蒜
做法：
黄瓜切条，青椒切条，盐腌，时间随意，我腌了2小时左右，如果有那种小地葫芦也可以一起腌，腌好洗干净晾干放盒里，放姜蒜
起锅熬酱油放白糖，一点醋，可以不放，随意，开锅凉凉，捯入黄瓜上，到一点白酒
热锅放油，花椒大料，辣椒，趁热浇在放完白酒的黄瓜上，哦了，凉了入冰箱，2天左右可以吃了
板栗红枣豆沙包
为了念宝能吃的美味又健康，老母亲操碎了心，用板栗红枣豆沙做的豆包，没想到口感出奇的好，在众多友友的强烈要求下写了此方
用料：
500克面粉
250克水
适量酵母
适量豆沙      
适量水
适量红枣   
适量板栗
做法：
红豆提前浸泡，我是头一天晚上，第二天早上拿来用的
板栗红枣清洗后上锅开火后煮30分钟左右
酵母用温水化开
用筷子搅拌成棉絮状
揉成光滑面团
煮熟的板栗红枣去皮去核
一起放锅里熬呀熬
有小宝宝的可以用料理机打，没有料理机的想尽一切办法弄成细腻的糊
料理机打后觉得有些馅料有些湿，又上锅熬了会
面团发成大蜂窝状就发好了，照片没拍好，现实中很多大蜂窝
取出面团揉一会排气，挫长条
分成均等的面剂
按扁，用擀面杖擀薄
像包包子一样包上
包好后放温暖处二次醒发
发好的豆包上锅蒸，上汽后15分钟
看很松软，所以想吃松软的豆包一定要二次醒发
蒸好的豆包，老好吃了，试试吧
金桔柠檬茶
用料：
金桔2 斤
个柠檬2
克黄冰糖约500
克水200
做法：
金桔柠檬清洗干净 用盐水浸泡15分钟。用小刀切小块 并去籽。
一起放入锅中 放冰糖 加水没过一点 
开大火煮
加盖直至沸腾，后开盖。
转小火煨.......
起码一小时左右 随着水分蒸发 开始粘稠 这时锅铲要时不时搅拌 避免粘锅。
差不多了 关火 
盛出冷却后冰箱保存 。
鲜香米豆腐
米豆腐虽为豆腐名，却与豆无关，完全成于米。传统的豆腐为豆制品，而米豆腐是用大米淘洗浸泡后，加水磨成米浆，然后大火熬制，制成一块块长似豆腐，有其滑嫩之感，却略带米香及粘性的米糕，其实称其米糕更加恰当，不知道为什么非要称为米豆腐。
用料：
米豆腐
肉末
绿豆芽
香菇
虾米
鱼香叶
香葱
做法：
绿豆芽摘好，洗净，焯水后捞出于碗底
米豆腐切成小块，待锅内水开后，放入锅中煮两分钟，捞出盛到绿豆芽上
锅里放底油，姜葱蒜炝锅
把泡发的虾米倒入锅中爆香
再放肉末，加盐、酱油等翻炒至香，倒一小碗水，入鱼香叶、香菇末，煮至汤浓，倒入红油，辣椒粒再煮开
最后淋到米豆腐上，撒上葱花，即可
家常土豆烧排骨
超级下饭又简单好做的家常土豆排骨！不试试么？真香！
用料：
500克排骨
1个大的土豆
半根葱
5片姜片
5瓣蒜
5个干辣椒
2个八角
5颗约15克冰糖
2勺生抽
3勺老抽
各1个可有可无青红椒
5克胡椒粉
10克盐
做法：
土豆切块浸泡洗去淀粉，青红椒切片，排骨焯水洗净控干水分，其他配料都准备好。热锅烧干放油，油不用太热（太热会把香料炒糊）把葱 姜 蒜 干辣椒 八角全下进去炒出香味，下准备好的排骨加大火力炒到发白，放生抽老抽翻炒均匀。加入温水或开水没过排骨，冰糖丢进去，不爱吃甜的可以不放，最好不要用冷水，不然肉会变柴变紧。盖上锅盖炖十分钟左右下土豆，改中小火
再炖十至15分钟左右，汤汁开始变得浓郁，满屋子都开始飘肉香😋
放入胡椒、盐调味，吃味精鸡精的也可以放。加入青红辣椒片，大火翻炒收汁出锅。盛饭开吃吧😋😋😋
海苔米饭三明治（☀️美味早餐☀️）
喜欢野餐的小伙伴千万不要错过哟～
用料：
1碗米饭
少许芝麻
少许肉松
2片海苔
8片三明治火腿
2个鸡蛋
适量甜玉米粒
4片生菜
适量沙拉酱
做法：
煮好的米饭中，拌入适量芝麻备用
生菜洗干净，煎两个蛋，三明治火腿切片煎香，甜玉米粒煮熟捞出后，拌入沙拉酱备用～
准备一张保鲜膜，把海苔放在上面，放一团拌好芝麻的米饭，整理成正方形，正方形的角对上海苔边缘的中间点
依次放上少许肉松，一片生菜，刷少许沙拉酱，再放上四片三明治火腿，一个鸡蛋，玉米沙拉，一片生菜
最后轻轻铺上一层米饭，不要太用力，会把下面的菜挤出来放～
这时候，米饭整理成对角正方形的重要性，就出来了，把海苔其中两个对角往中间盖
然后把最后两个对角也朝中间盖
把接口处稍微捏一捏，不能完全合拢也没关系
用保鲜膜包裹住，包裹的时候拉紧一点
我准备了两个的量
对半切开，即可食用～
海苔米饭三明治太扎实了，我跟老公一人一个足矣吃撑～❤️❤️
牛油果香味拌烤油豆腐
柠檬很香，好吃哦
用料：
1个牛油果
1个（1条）油豆腐
1勺A 柠檬汁
2/3勺A 酱油
1/3勺A 砂糖
1/3勺A 芝麻油
做法：
拿着水果刀沿着牛油果竖着方向，切到核，绕着核转一圈。稍微左右拧一下，把两瓣分开。刀卡住牛油果核，左右转动，拿出来。从边缘轻轻的撕掉牛油果皮。两瓣都撕掉后把牛油果切为块。
准备平底锅。把油豆腐切为块，放入锅里，点中火，烤油豆腐两面（至有点焦程度）
准备小碗，盘子。把A用料放入碗里，拌均。把步骤1牛油果，步骤2油豆腐和拌好A用料放入盘子，拌一下。
做好了。把步骤3菜装碗就可以吃。
番茄豆腐土豆牛腩煲
牛腩是从内蒙古呼和浩特远征1000多公里背回来的，中午在奶奶家把牛肉切成块，下午把牛肉用开水煮开，20分钟后转入电饭锅里炖煮，煮好后是浓浓的正宗草原牛肉的味道，由此做成的高汤也成为了这道番茄豆腐土豆牛腩煲的打底汤料，当然，各位还可以在里面放入自己喜欢的材料，做出浓浓味道的番茄牛腩煲，也是我们这道菜谱的核心所在。
用料：
200克牛腩
1个西红柿
半个土豆
50克豆腐
3勺番茄酱
10克盐
1勺老抽
若干糖
做法：
切各种配料，西红柿切块，豆腐切小块，土豆切小块，牛腩捞出放在盘子里，准备牛肉高汤待用。
把所有配料放进锅里，加入牛肉高汤适量，加入糖，盐，老抽调色，放入三勺番茄酱，期间不断搅拌，根据锅开的程度调整火候，保持微沸的状态即可。期间可加入适量的牛肉高汤调整味道。
小火烧开20分钟，然后即可出锅了。
堂妈小厨——核桃酥
用料：
材料：低筋面粉200克，色拉油110克、无铝泡打粉4克、小苏打2克、绵白糖80克，全蛋液24克，核桃60g、食盐1克
做法：
核桃先用烤箱150度烤10分钟
取出放凉，用刀切碎备用
准备材料 准确称重
取一个大碗，加入鸡蛋液、色拉油
绵白糖没有了 我用的糖粉
然后把材料充分混合
混合后的状态
面粉里加入无铝泡打粉
加入小苏打
加入食盐
材料拌匀
然后过筛加入大碗的液体里
用橡胶铲轻轻拌匀
搅拌好的状态
再加入核桃碎
食材混合均匀，切勿用力揉搓出筋性，然后覆盖保鲜膜松弛20分钟。
松弛好的面团
松弛好后分割成每个35克捏成小圆球
用手压扁，材料比较松散，不要紧，慢慢来。
锡纸铺到烤盘上，核桃酥的面胚放在烤盘上
在核桃酥胚表面中间位置刷上一层蛋液
中间撒上少许黑芝麻
烤箱预热上下火170度，烤盘放入烤箱中层烤25分钟左右出炉。
核桃酥出炉啦！
屋里充满着点心的甜香！
真的非常的酥！
掰开看看内部
一捏就碎的核桃酥就做好了！
萝卜豆腐鸭汤
买来的盐水鸭吃剩下的不够好的骨头等留着烧的快手菜。鸭汤味一样浓稠。
用料：
根萝卜
盐水鸭剩余部位，咸肉，腌腊货都行。
豆腐，正常豆腐。老，嫩都行。看做菜时间多少而定。
萝卜
白胡椒粉
大蒜香菜之类，没有也行。
做法：
把盐水鸭和冷水放锅里大火炖开。开了炖5分钟，鸭汤入味了就可以了。加点盐。
加入嫩豆腐和萝卜。再炖。水开后，揭开锅盖去去气味。然后再盖盖子小火闷。这样萝卜容易烂。
萝卜烂了后，开盖子加入白胡椒粉，蒜苗。起锅。
土豆烧鸡腿
用料：
适量小鸡腿
适量土豆
适量姜蒜
适量料酒
适量酱油
适量盐 味精
做法：
把解冻好的鸡腿划上几刀以便入味
加入盐味精 酱油  料酒 大蒜 姜拌匀入味
大约腌四五十分钟左右 入锅 翻炒
土豆切块再鸡腿烧制半熟时放入土豆块
加水慢炖
土豆熟透的时候便可起锅
洋葱孜然羊肉
老公的家乡在西北，西北的羊肉就是好吃。嗯，没办法，这是上海没得比的。所以家里每年都会收到很多那边寄过来的牛羊肉。
而这道洋葱爆炒孜然羊肉，就更是我们家的传统羊肉菜了~~比红烧羊肉、羊肉汤、烤羊肉串等等更要频繁出现在餐桌上。
至于做法，嘿嘿，我更是得了大厨的真传——老公的三姨夫烧菜那叫一个好吃，他做的牛肉刀削面真是外面都比不上……
这道菜要舍得放辣，老公吃辣自是没得说，而我作为一个上海女生，吃辣程度比他厉害。见过我吃辣的人都会以眼珠子掉下来的表情问“你是上海人？”
如果不能吃辣也可以不放，就没那么原汁原味那么香了……
用料：
250g羊后腿肉
1个洋葱
1大勺料酒
1大勺生抽
1勺油
1勺淀粉
3大勺孜然粉
2大勺花椒粉
2大勺辣椒粉
1勺孜然粒
2勺盐
1瓣蒜
适量香葱
若干干辣椒
适量油
做法：
冻羊肉取出后，稍微放置到稍软，切片。不要整块直接泡水里化冻，太软不好切，有硬度才能切得薄。
切好的羊肉片在水里浸泡若干小时，泡出血水。中途要换几次水。
泡到已经没什么血水出来之后，挤干水分，倒入一勺料酒，一勺生抽，一大勺孜然粉，一勺油，一勺淀粉，用手抓匀并适当揉搓按摩，使调料被羊肉吸收。然后放一旁腌制20分钟。
一个洋葱切小块。
蒜切片，葱切段。
锅中无水无油，放入一勺孜然粒小火焙香。有香味飘出后盛出备用。整个时间很短，千万不要等变色变糊。
锅中放适量油，油热后放入切好的洋葱块大火翻炒。
加入一勺盐翻炒，炒至洋葱稍变软后出锅备用。（洋葱没有羊肉吃盐，所以这里要先给洋葱入盐味）
然后热锅冷油（大火热锅后，放油，然后不等油烧热直接下菜，就是所谓的热锅冷油），放入葱、蒜、干辣椒和之前焙香的孜然粒，中火煸炒。
煸出香味后放入腌制好的羊肉片，大火翻炒。
加入两大勺孜然粉、两大勺花椒粉、两大勺辣椒粉，翻炒均匀。
最后加入一勺盐，翻炒均匀。
整个翻炒羊肉的过程时间很短，动作要快，羊肉很快就会变色变熟，时间不能长，老了就不好吃了。
出锅装盘，撒上葱花点缀。
广西特色菜包脖
用料：
8朵木耳
少许虾米
1根白萝卜
500克猪肉
500克糯米粉
150克粘米粉
少许梅菜干
少许葱花
少许大蒜苗
一个包菜
做法：
一个白萝卜去皮洗净切丝
加少许盐🧂杀出里边的水分
木耳提前热水泡发。切末备用
新鲜猪肉剁碎
包菜要正片取下焯过一遍水（在后边步骤包的时候不容易破）我包的是两种口味的用了大片的生菜。
糯米粉和粘米粉加温水和面，然后取出一部分做成熟面。然后再和生粉一起揉搓成光滑面团（加住过的熟面是为了成品更加有嚼劲）
这是揉好面团
倒入油把大蒜苗。葱花炒香
再加梅菜，木耳，萝卜丝，猪肉炒香。加入调味料盐耗油酱油等（想放味精等也可以的）
面团内包入馅料。搓成圆子
再用包菜包起来就可以啦。放入蒸锅蒸35分钟（时间要看各人包的大小。大的可以蒸的时间长些）
包菜脖
这是用生菜包的。这样就可以放入蒸锅
广西特色小吃菜包脖
元宵
用料：
500克糯米粉
60克黑芝麻
35克红糖
30克蜂蜜
40克猪油
60克白糖
做法：
超市购买的糯米粉。
自家种植的黑白芝麻，炒熟
将炒好的芝麻在料理机打成粉状。
花生仁炒熟，磨成粉与芝麻粉搅拌均匀。
加入2块老红糖(35克左右)，2条藏蜜(30克左右)。
加入自己熬制的猪油，所有材料拌匀。
揉成大小均匀的团子，放入冰箱冷藏室，半小时后就可以拿出来。
准备一个盘盛凉水，一个盘盛糯米粉。
将团好的馅在糯米粉里摇一摇，粘上薄薄的一层粉，用筷子夹住放到水里蘸湿，要充分泡透奥，然后再放回糯米粉里摇，如此重复5-6遍，成品即可完成。
我用的粉有点粗，所以看起来表面不光滑
下锅煮熟👏，全家吃起来💃！
柚子皮糖
疫情面前，不能放过家里任何可以施展厨艺的机会，这颗柚子放了半个月了，终于想要干掉你了，先从皮开始，照片无滤镜无美颜，做真实的柚子
用料：
1个柚子
克冰糖
盐
克水
做法：
水洗好的柚子，先用盐，把柚子皮搓一遍，去掉果蜡
用刀，削下皮，白色部分不要太多，切成粗细均匀的细条
切好备用
撒上盐，用手搓几下，让所有的柚子条都沾上盐
再加入生命的源泉～水，浸泡1-2个小时
挤出多余的水分，再用清水洗几遍，洗出黄黄的水，每遍都要挤出水，再浸泡，为了去柚子里的苦味
水煮化冰糖，至沸腾白色泡泡，冰糖量的多少依个人口味，不想太甜，我就没放辣么多的糖，如果炒出糖霜，建议还是要多放点冰糖
把挤干水份的柚子皮，放入糖水里，让它们充分吸收糖水，想软糯一点的，多煮一会，再大火收汁，当没有多余的糖水时，一定要小火慢慢翻炒，想干脆一点，就要炒久一些，喜欢软的，像我这样就可以啦！^_^
酸菜巴沙鱼
自从有了巴沙鱼片，
整个烧鱼界，变得美好的，不要不要哒٩(๑ơలơ)۶♡
用料：
一袋酸菜
300克巴沙鱼片
适量葱
4片姜
2瓣蒜
4个红辣椒
食量花椒
做法：
原料解冻，拆包
放油烧热，葱、姜、蒜、花椒爆香
放入酸菜、红辣椒爆香后，激入冷水冲白汤。
水沸煮一会酸菜汤，后滑入巴沙鱼片，待鱼片变色即可起锅。
装盆后撒点葱花，完工！
简单快手的综合奶酪焗意面（内附青酱做法）
美国经典食物Mac n Cheese改良版，简单快手
用料：
一包意面
半头蒜
视自己喜好定饼干碎
80g黄油
60g马苏里拉奶酪
60g切达奶酪
三勺青酱
7颗樱桃
一个番茄
视自己喜好定芥末粉
视自己喜好定辣椒粉
视自己喜好定黑胡椒粉
视自己喜好定盐
做法：
番茄、樱桃切片待用。
蒜末、饼干碎用黄油炒香待用。
融化黄油，小火炒面粉1分钟，加牛奶煮至粘稠
离火后加切达、马苏里拉奶酪、青酱、芥末粉、辣椒粉、盐和黑胡椒拌匀
加熟意面和樱桃番茄，倒入烤盘，撒饼干碎、铺番茄片，190℃烤30分钟
煎糖糍粑
今天先吃炕滴哈。。。煎糖糍粑。。。
糍粑煎得软软滴，两面金黄。加点白糖，颜色很漂亮。吃起来，外酥脆内软糯。还甜甜滴。
用料：
适量糍粑块
少许糖
做法：
糍粑切薄块后，洗净沥干水份
锅里放少许油，油热后下糍粑，中小火慢慢煎至糍粑软且两面微黄。（这个过程就是“炕”了）
把糍粑上撒上白糖，待糖稍贴上糍粑后翻面，煎至金黄色。另一面也同样处理好
圣诞节草莓
用料：
好几个草莓
1根香蕉
几粒黑芝麻、少量白糖
做法：
准备少量草莓洗干净搽干水分，拨好1根香蕉（香蕉跟草莓差不多大做出来比较好看）
切开草莓顶部放入香蕉片，用黑芝麻装饰成眼睛，再用牙签固定好（这部忘记拍了用了成品图）
锅里放入少许水、白糖（跟水1：2）
小火煮至这种粘稠小泡状态
关火后拿着串好的草莓在糖浆里滚几下均匀粘上糖浆，放盘子里冷却。
销魂香辣土豆
超级快手小土豆，好吃得不要不要的😜
用料：
1个土豆
1勺辣椒粉
1勺孜然粉
1勺花椒粉
150毫升菜籽油
1瓣大蒜
1勺白芝麻
1勺生抽
少许盐
少许原味鲜
1根葱
做法：
土豆切块过水沥干，大蒜、小葱切末。
辣椒粉、花椒粉、孜然粉、大蒜、白芝麻浇热油，加入生抽、盐、原味鲜拌匀。
烧油下土豆中小火煎15分钟左右(其实筷子能插入就熟了，喜欢焦一点的可以多煎一下)
煎好的土豆装进调好的调料里拌匀，撒上葱花就好了，开动吧！
【宝石琥珀糖】可以吃的宝石哦
漂亮的甜点总能轻易俘获小仙女们的心，哪怕只是看一看都觉得心情超好，比如马卡龙，俨然就是少女心的代表
今天给大家分享的是一款好看到你尖叫的糖果，颜值界的扛把子，小巧可爱又精致，晶莹剔透的，让人看了狂吞口水，但又舍不得吃掉
琥珀糖是日本的传统点心，它的制作过程非常简单，主要就是用到了砂糖和琼脂。利用琼脂将彩色的糖水凝固起来，所以吃起来也是软Q轻弹的，简单到任何人都能自行制作呦。
而且琥珀糖也是个“百变小魔女”，可以做成各种各样的颜色、形状，什么天上的星星，水里的鱼儿都可以，这就完全靠你们自己想象啦
用料：
8克琼脂
400克水
500克细砂糖
做法：
首先来泡琼脂，放入适量的清水浸泡一个晚上或者6小时以上
泡好后的琼脂是吸饱了水，像粉条一样，捞出来沥干水分，倒入奶锅中加入清水，加热到琼脂完全融化再小火煮2分钟
然后再加入砂糖，边加热边搅拌，等到砂糖完全溶解之后继续转小火继续煮3分钟变得稍微透明就可以离火
将煮好的琼脂液体过滤到一个干燥干净的容器里，我会在容器里放入保鲜膜，会比较方便后面脱模，或者自己有准备好的好看的模具也可以过滤完装进去
然后稍稍加入一些食用色素，这个选自己喜欢的颜色就可以啦，红的黄的蓝的绿的青的紫的，任君选择哈~
或者用牙签轻轻搅匀，形成渐变的效果，当成画布自己创造就行啦，然后静置1个小时以上让它室温冷却凝固
小心地脱模，然后就将糖切成不规则小块（光脱模出来这个颜色我就觉得超梦幻啦）
切好后的琥珀糖还是很Q弹，我们将糖放在阴凉干燥通风处继续晾3天左右，避免阳光直射哦，不然会被晒到融化的啦
用模具的直接脱模就会有好看的形状啦，也是放入阴凉通风处风干就行
制作好的琥珀糖也太好看了，这是什么神仙糖果，本颜控表示满足，而且可以直接装入透明的密封罐里，随吃随取可方便了
而且琥珀糖经常被用来装饰，最常见的就是做成缤纷的水晶蛋糕，让蛋糕看起来更加丰富有层次，你们都可以试一下的哈~
酸辣土豆丝
一道简单又美味的炒土豆丝，一定会让你爱不释手。
用料：
三个左右红干辣椒
两瓣大蒜
500克（土豆丝哦）土豆丝
两到三勺（可以适量增加，个人口味而定）美味鲜
两勺（看个人喜好）陈醋
炒菜必需品咯油
做法：
土豆削成丝儿后用水泡一会儿，洗干净淀粉。
锅加热倒入油，微热后加入辣椒、蒜翻炒出香。
然后倒入土豆丝翻炒一会儿，加入美味鲜翻炒至颜色均匀即可，最后倒入陈醋继续翻炒。不要炒太久，土豆就不会很脆拉〜
华丽丽出锅，一吃停不下来哦！哈哈〜不够咸就加点盐，适量，一般美味鲜的咸度是够了。
厨师长教你：“干煸肥肠”的家常做法，香辣酥脆，先收藏了
厨师长教你：“干煸肥肠”的家常做法，香辣酥脆，先收藏了
用料：
一套肥肠
1大把干淀粉
1小块生姜
几颗大蒜
几根小葱
适量干辣椒
适量油酥花生米
适量芝麻
适量青花椒
适量植物油
适量葱油
适量食用盐
适量白醋
适量生抽酱油
适量鸡精
少许白糖
少许香油
做法：
首先我们准备新鲜的肥肠1套
即一头猪的大肠就是1套完整的肥肠
然后选择肠头这段比较光滑的用剪刀剪断备用
嫌麻烦的同学也可以任意选择
大家一直以来都有一个疑问
就是大肠到底哪一面才是接触粪便
其实就是在大肠光滑的这一面接触猪的粪便
因为摊主在清理肥肠的时候
通常会将带有粪便这面翻过来清洗干净
摊主这一步的目的是为了有更好的卖相
所以会将有猪油的一面隐藏在里面
下一步开始处理
首先加入适量的清水将光滑的一面抓洗几遍
然后用剪刀将肥肠剪开再撕掉里面多余的肥油
喜欢味道浓一些的同学也可以适当的保留一些
下一步继续清洗
盆中加入1小把食用盐
再加入适量的白醋抓洗10分钟
这一步的目的是去除肥肠的异味
10分钟之后再加入适量的清水清洗干净
然后将肥肠切成小段挤干水分备用
挤干水分之后加入适量的生抽酱油抓拌均匀
加生抽的目的是提前入味
然后加入1大把干淀粉拌匀
下一步开始准备辅料
准备1小块生姜和几颗大蒜切成小粒备用
准备几根小葱切成小段备用
准备适量的干辣椒剪成小节备用
最后准备适量的油酥花生米和芝麻备用
下一步开始制作
首先我们把锅烧热
锅烧热之后加入宽油
油温烧至6成热之后将准备好的肥肠依次下入锅炸至定型
肥肠炸至定型之后捞出备用
然后将油温重新升至7成热再将肥肠下锅复炸
待肥肠金黄酥脆之后捞出备用
然后将热油倒出下一步开始炒制
锅中加入少许的热油
再加入适量的青花椒爆锅
然后将准备好的姜蒜粒下锅爆香
料头爆香之后加入炸好的肥肠翻炒几下
翻炒几下之后加入准备好的干辣椒下锅
然后在锅边淋入少许的葱油开小火翻炒1分钟
这一步的目的是将干辣椒炒香炒出辣味
1分钟之后加入花生米和芝麻然后开始调味
锅中加入适量的鸡精
加入少许白糖
再加入少许香油翻炒几下
最后加入小葱炒匀即可出锅装盘
一道香辣开胃的干煸肥肠就制作完成
糖醋连藕
用料：
1节约350克藕
20克油
40克白米醋
10克红烧酱油
30-35克冰糖
2克盐
60克水
做法：
藕去皮、切块，水龙头上冲洗干净。
油、藕、白米醋、红烧酱油、冰糖、盐、水，入主5秒反转2拌匀。
18分钟Varoma 反转小勺。
时间到装盘享用。
减脂必备燕麦紫薯饼
做了紫薯包剩余的紫薯不能浪费了，那就动手来个减脂小零食。
用料：
1个紫薯
随意燕麦
随意牛奶
随意奇亚籽
做法：
蒸好的紫薯压成泥，加入适量的牛奶
加入即食燕麦和适量的奇亚籽混合
混合好后的紫薯泥揉成小球，掌心压平，烤箱185度预热10分钟
上下火185度烤30分钟
脆脆的紫薯燕麦饼就做好了，减脂期也可以作为小零食随身携带
超可爱的动物饼干烤箱版
用料：
50克黄油
30克糖粉
半个全蛋鸡蛋
125克低筋面粉
做法：
50g软化的黄油➕30g糖粉，打蛋器打发混合
加入25g全蛋液，继续打发
加入125g低筋面粉，带手套和成面团
用擀面杖擀成
5cm厚的薄饼，放入冰箱冷冻30分钟
用模具按压出饼干，烤箱上火170，下火160烤15分钟
罗勒蒜味牛排汤
用料：
150g切块牛排骨
1汤匙蒜蓉
一小把罗勒叶
2汤匙生抽
做法：
用生抽和蒜蓉腌制牛排骨2小时
牛排骨腌制好与200ml水一起放高压锅煮熟
加入罗勒叶，再稍微煮开即可。因为有生抽腌制，通常咸味够了。
冰糖金桔蜜饯
💦春季干燥上火，特别容易咳嗽，给娃做了金桔蜜饯，直接吃或者泡水喝，补充维生素,化痰止咳润肺
💦金桔直接吃有苦涩味，奈何我说破了嘴娃一口不吃，和冰糖熬煮烘干后小家伙每天都要求来两颗
💦自己做的金桔蜜饯健康，不加防腐剂和香精给娃吃着放心
用料：
1000克金桔
200克-220克冰糖
少许盐
750克清水
做法：
金桔泡盐水20分钟，加盐搓洗表面
去蒂，在底部划十字刀，划破表皮里面一点，不要太深也不用太浅，为了煮到时候容易进味也避免煮爆开，最后的形状比较规整
锅里放入清水，加冰糖，尝一尝金桔的甜度，我买的金桔很甜就放了200克冰糖
不要用铁锅，用不粘锅，不锈钢锅都可以
大火煮开转中火熬煮，
金桔越煮越软，慢慢开始变的颜色深起来
最后煮到有点颜色深，表面皱皱皮，汤汁几乎熬干，如果用的不锈钢锅，注意不要煮糊了，最后翻一下，我用的不粘锅，最后还剩了一点汤 留着冲水喝了
如果不做蜜饯要冲水喝这时可以装干净无油的瓶子密封保存，我试过放冰箱可以保存半年
烤盘铺油纸，煮好的金桔摆入烤盘平铺开，此时的金桔表面粘稠，烤箱80度烘烤90-120分钟，有热风开热风，烘烤到拿起来表面不沾手，金桔变的有点透明
如果有烘干机最好用

也可以烘干到半干，基本不太黏手，表面裹粗砂糖直接吃
表面粘粗砂糖直接吃，这种不易放很久，因为金桔还含有水分，粗砂糖会慢慢融化
我家娃平时金桔是不吃的，嫌弃皮不好吃，有点苦，做成这个每天主动找着吃。
芹菜豆腐小黄鱼
下班后逛超市，看见小黄鱼才2.98一斤，果断试下手艺，也刚好补充蛋白质。但由于小女家里连冰箱都没有，故而只买了一点点，先小试牛刀。
用料：
5条小黄鱼
1块豆腐
3根芹菜
5片姜
4瓣蒜
2勺生抽
250g玉米粉
1个鸡蛋
做法：
原材料
素菜原材料
切好备用
超市买的玉米粉，烙饼当主食。一半用热水拌，一半用凉水，混在一起，打一颗蛋在里面，充分拌匀，水不要加太多，因为要打入鸡蛋，不够再加就行。玉米粉建议留一些，以防加水过多和捏饼的时候防沾。
成品
成品
小黄鱼里加料酒 蒜 姜  适量盐，拌匀，去腥
此时豆腐煮水，水开煮一分钟捞出，打底
小黄鱼用刚才煮豆腐的水上锅蒸8分钟即可，铺到豆腐上，我把蒸出的汁倒掉了，因为总会有味道，觉得没有味道的可以淋上去。
把准备的芹菜烫一分钟，盖在小黄鱼上。调制酱汁：蒜姜生抽盐鸡精小米辣芝麻油，拌匀淋上。大功告成。
芹菜炒木耳，木耳切成丝，锅中倒入少量油，下入蒜末姜末炒香后倒入木耳芹菜，炒三分钟左右加入盐鸡精，起锅，成品如图