xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
面包机制作酸奶
面包机是全能王~我爱面包机~
用料：
1小包酸奶发酵剂
1L牛奶
做法：
用热水把酸奶筒热一遍 然后用纸把水吸干
倒入少许牛奶 再倒入一包酸奶引子 再把剩余的牛奶倒入（用冲的方法把引子冲散，就可以省去“摇牛奶”这个动作了）
合起酸奶筒的盖子 连筒放入面包机中
设置“酸奶”程序
8小时以后~~用勺子搅一下表面 凝固即成功，把酸奶另放空盒中冷藏2小时以上即可
食用时加入细砂糖或者蜂蜜~果酱都可以~
芝士培根焗饭、炒饭
换着花样吃炒饭，孩子们更爱吃炒饭
用料：
2碗米饭
1个鸡蛋
适量培根
适量马苏里拉
适量植物油、猪油
适量生抽、盐
做法：
提前把马苏里拉芝士从冷冻室拿出来，油热打入鸡蛋，依次加入米饭、培根、中午炒的土豆丝翻炒片刻加入室温芝士（如果来不及化冻就一开始油热就加，不然不容易化冻，耗时）
加入生抽，盐再翻炒几分钟即可。
可烘焙容器铺一半米饭
放入中午的剩的蔬菜，加入培根。⚠️不能吃隔夜菜哦。
加了八寸的披萨：披萨酱加培根加菜
铺满马苏芝士
烤箱上下火200度，烤15分钟左右。⚠️注意观察
好啦！
😍
番茄蘑菇🍄兔兔🐰鹌鹑蛋烤肉盘～（生酮可食）
光吃蛋🥚我就想吐，所以配上了小番茄！
我咨询过生酮老师，说是吃个七八个不要紧！
用料：
8个鹌鹑蛋
6个圣女果
适量生菜
我是前一天腌了一晚拿出来烤的烤肉⬇️材料如下
适量五花肉片
一点点🤏蚝油
一勺生抽
一点点老抽
适量黑胡椒
一点鸡精
一大勺料酒
适量盐
一点点提味代糖
还是那套拼夕夕买的调料组需要用到烤肉的调料⬇️
勺辣椒油、跟烧烤组
做法：
1⃣️昨天做红烧的五花肉切下来一点～切片、然后用料酒、生抽、一点点蚝油、一丢丢老抽、黑胡椒、盐、鸡精、代糖腌起来！至少半小时！
2⃣️烤盘上铺好腌好的烤肉、刷辣椒油！撒一点椒盐粉、辣椒粉、五香粉、孜然粉啥的！然后200度烤20分钟！（烤箱的脾气自己把握）
3⃣️准备小蘑菇🍄咯～～～～ 鹌鹑蛋冷水下锅！水开煮五分钟捞出来进凉水！凉水泡四五分钟之后脱的光溜溜！
4⃣️小番茄尽量挑圆一点的！然后切来、用勺子把里面掏空！这就是蘑菇头头！
5⃣️ 鹌鹑蛋底部切一下就可以站得住了！如图一！
 鹌鹑蛋兔兔🐰如图二图三！
侧面切一下！然后图一切下来的底部切成图三！
图二切一条缝～
然后把图三插到图二就是兔子了！超简单。
6⃣️摆盘如图！  把站得稳的蛋蛋放在盘子上，盖上小番茄蘑菇头！用勺子沾一点奶油点上去～兔子的眼睛是巧克力！也可以用酱油代替！
入口即化的本帮红烧肉『超详细』做法简单
红烧肉是家宴必不可少的菜之一，做法其实很简单。红烧肉做的好吃就是软烂到一抿就化，吃着肥而不腻。
红烧肉是一道家常菜，以肥瘦相间的五花肉为主料，锅具以砂锅为主，做出来的肉香甜松软，入口即化。

菜谱中老抽、生抽的勺指普通中式调羹15g一勺。
用料：
500g肥瘦相间五花肉
50g冰糖
150g料酒/啤酒
2勺生抽
1勺老抽
3勺红腐乳汁(上色+提味作用)
2片姜片
2段葱段
1块桂皮
3个八角
几片山楂片
少许香叶
做法：
把五花肉洗净后切成3厘米的大块。
肉不需要焯水。平底不沾锅倒入少许油，依次放入切好块的五花肉，开中火煎出油，注意每块肉尽量贴着锅面煎出油脂。                                         (如果想要焯水，五花肉切块后先加姜片、葱段煮开后捞出肉块，用热水洗净沥干，再用平底锅煎)
中火煎5分钟左右，五花肉的两面都要煎黄。
煎出部分油后把煎好的肉盛出备用。
用五花肉煎出的油炒糖色，不粘锅中倒入冰糖，中火炒到冰糖融化，呈琥珀色且冒泡。
倒入五花肉翻炒均匀。
把五花肉和焦糖汁一起倒入砂锅中(没有就用不锈钢锅)，依次加入料酒、生抽、老抽、红腐乳汁、桂皮、八角、香叶、山楂片，再倒入适量开水‼️开水基本浸没五花肉。
记住一定要加开水！！冷水会让肉变紧。
小火慢炖1小时左右，中途翻动几次，炖煮好的肉已软烂。炖煮好后开大火收汁，10分钟左右酱汁收到浓稠可均匀地挂在肉上了就收汁完成，立马锅盖盖上焖5分钟，这样红烧肉更加软糯，亮晶晶✨
出锅装盘撒上葱花，放桌上一拍抖三抖。
香甜松软、入口即化、亮晶晶✨的红烧肉就完成了。
亮晶晶✨的红烧肉
刚出锅的红烧肉配米饭无敌了
消耗蜂蜜的小蛋糕
蜂蜜是好东西
我相信每家都有各式各样的蜂蜜
儿童的，老人的
进口的，国产的
有机的，野生的
养颜的，养生的
……
大部分都打开了
但，只是喝了一点儿就搁置了
不是吗？😊

让我们来做蜂蜜蛋糕吧
将闲置的蜂蜜用起来
发挥它的食疗性
好吃又健康
周末愉快❤
用料：
3个（170克左右）鸡蛋
30克蜂蜜
40克细砂糖
100克低筋面粉
45克玉米油（我用了平日炒菜的花生油）
做法：
干净的盆里，打入全蛋，加入蜂蜜，分3次加入白糖，打发。
打发的状态。
低粉过筛，分2次加入，翻炒搅拌均匀。
加入油，搅拌均匀，记得要抄底。
盛入容器中，我用了纸模，这是在一次环保活动中置换来的。
烤箱预热170度，中层，15分钟。
✌✌✌
土豆丝香肠卷饼
楠自怡然，二宝妈，大宝上小学，小宝不满两岁。全职妈妈一枚，每天在带娃的同时，执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。如果你喜欢，欢迎关注我的个人VX：shengnan0212
用料：
手抓饼
个土豆
胡萝卜
茭白
甜面酱
香肠
鸡蛋
盐
做法：
土豆、胡萝卜、茭白切丝，土豆丝切好放入水中浸泡；
锅中放油，葱花炝锅，放入茭白翻炒、茭白变软后放入土豆丝，土豆丝变软后让入胡萝卜丝，调入适量盐，出锅；
电饼铛两面预热，放入手抓饼和香肠；
鸡蛋打入碗中，放一点水和盐，打散；
手抓饼一面烤好后，在饼下面倒入打好的蛋液，蛋液凝固后，饼翻面，待另一面也烤好就可以出锅了；
有鸡蛋的一面向外，在饼的里面刷一层甜面酱，放入炒好的土豆丝、香肠，卷起来，OK啦～
升级版酸辣粉
这次的改良版酸辣粉可是我研究了好久的结果，我用了番茄代替醋，酸味更加温和并且带有果味香甜。比较遗憾的是没有买到香菜，缺那么一点点绿，哎~~酸辣粉吃的在平常不过了，各家有各家的做法。这次改良版我自以为不错，只是贝贝又嫌口味太淡了.....
用料：
红薯粉丝
猪里脊肉
花生
番茄
香菜
榨菜
干辣椒
花椒
盐
鸡精
辣油
蒜
香叶
做法：
红薯粉丝在温水中浸泡二十分钟，猪肉切丝、榨菜备用
花生炸熟备用。粉丝烧熟，放在碗里
番茄去皮切块，下油锅炒至变成番茄酱，加水烧开后调味成酸辣汤，加盐、一点点醋、鸡精、辣油
将酸辣汤倒进盛放粉丝的碗中
猪肉丝+榨菜同炒调味，炒熟后捞出放在粉丝上，再放上花生、香菜
锅放适量油，下蒜末、花椒、干辣椒、香叶爆香后立刻浇在酸辣粉上
土豆丁炒腊肉
疫情期间带饭激发了我的创作魂…
用料：
个土豆
块腊肉
勺老抽
瓣蒜
勺酱油
克盐
适量姜
适量葱花
2个干辣椒
做法：
土豆切小块在开水里煮三分钟。
腊肉切丁放入锅中翻炒沥出油后，放入姜末、蒜片（或末）、辣椒。
放入土豆，翻炒一会渐渐收汁的时候放鸡精、老抽、盐。
最后放入一把葱末，就可以出锅啦。
小美之香芋牛奶热饮
用料：
芋艿200g
牛奶400g
做法：
芋艿洗净，放蒸锅，主锅放800g水，20-30分钟，100度，蒸煮。
煮熟后的芋艿取出，剥皮待用，主锅水倒掉，主锅洗净。
已剥皮的芋艿放入主锅，再放入牛奶，4分钟，80度，牛奶煮热
1分钟，速度10，打碎搅拌，装杯
苦瓜黄豆排骨汤
7月的天，往往胃口不好。空调吹多了也容易口干舌燥，苦瓜排骨汤可以清热解毒，是很适合夏天的一道汤品。作为一个不吃苦瓜的人，都觉得煲出来的汤，清热可口……
用料：
1根苦瓜
500克排骨
3片姜
1把黄豆
1袋清凉补材料
半勺盐
1升矿泉水
做法：
排骨冷水下锅，放入生姜片，焯水五分钟后捞出洗净备用。
将苦瓜从中间切开，用手去除内瓤后，再用勺子刮去内表面的白膜。这样可以减少苦味。
苦瓜切段，加入一勺盐腌制30分钟。此步骤也是为了更进一步去除苦瓜的苦味。
黄豆提前两小时泡发，清凉补的材料冷水泡发。（清凉补材料是在超市直接买的整袋的，很方便）
将排骨、苦瓜、黄豆、清凉补材放入隔水炖锅里，加入1升的矿泉水。
隔水炖锅外表面包上保鲜膜，此项是为了减少水分丢失，营养流失。然后盖上盖子，选择3个小时。（4个小时过于软烂，加上苦瓜容易熟，所以选择3小时即可）
时间到后，加入半勺盐进行调味，美味的苦瓜黄豆排骨汤就好了。尽情享用吧😄
盆栽米布丁
看到很多人在做盆栽酸奶，又看到很多人在做米布丁，于是有了这个组合，这样的搭配口感上不错，外形也很萌。
用料：
190克鲜牛奶
40克米饭
10克细砂糖
1克盐
奥利奥
做法：
牛奶和米饭加入糖盐，放锅里小火煮
至浓稠
稍凉后用料理机打成糊状，装入瓶子或杯子，冰箱冷藏
奥利奥拧开，去掉奶油，放保鲜袋里，用擀面杖压碎
铺在布丁上面即可
插上一片树叶做装饰，是不是很像盆栽呢
清洁血管的好方子
一位老友推荐，说是吃了以后感觉确实很好，并热心提供了配方，兴冲冲地买来了所有食材，记录一下，以便自己以后再做方便。
用料：
250ml（要用进口的苹果醋，我买的是德国的冠利牌）苹果醋
3个大蒜头
3个柠檬
和柠檬差不多的量生姜
适量，不要用蜂蜜，蜂蜜与大蒜相克。冰糖
做法：
柠檬3个625克。
大蒜头3个，剥皮后214克。
生姜640克，剥皮后590克。
大蒜剥皮后切碎放大约正好浸没大蒜的水一起粉碎。
柠檬去籽，切薄片，或者先挤出柠檬汁然后切碎，可避免切碎柠檬时汁水流出许多，放大约小半碗水一起粉碎。
生姜去皮后切碎放大约正好浸没姜的水一起粉碎。
分别放入粉碎机粉碎，全部粉碎后的样子。
上锅煮开，再小火熬20分钟，开锅盖熬制20分钟后倒入苹果醋250ml,苹果醋下锅煮开后立刻离火下锅，完成。苹果醋不能熬制，会破坏苹果醋的成分，只要煮开就可以了。
这是煮好后的样子。颜色是有点绿绿的。
每天早晨喝过白开水后，取一汤勺用温开水冲服。空腹一调羹。
这是做好的量。
原方子用了冰糖，我因为血糖有点高就免了糖。老友发来的原件，在此谢过。
西葫芦虾仁面
看美食博主分享的减脂餐，种草好久这款伪面条，今天尝试了一下，果然不错，记录下来，以防自己忘记
用料：
一个西葫芦
8虾仁
一瓶脱脂奶
半个牛油果
适量牛奶柿子
做法：
虾仁煮好拨皮备用，西葫芦擦成丝
擦丝神器，可以把西葫芦变成面条
脱脂奶和牛油果用榨汁机榨成泥
牛油果奶昔倒入锅中
加入西葫芦，放入盐和胡椒调味，煮开即可
放入虾仁，混合均匀，即完成
装入盘中，放点小柿子，再撒一些黑胡椒
再搭配一款减肥饮料，吃的满足，还不担心热量高，完美💕
孔雀开屏
春节期间，闲到发慌，终于有机会研究烧菜。
用料：
克盐
勺料酒
生姜
葱
蒸鱼豉油
辣椒(青、红)
做法：
鳊鱼洗净，去除鱼肚黑皮，切掉鱼头鱼尾，鱼背部切段至鱼肚，这道菜功夫就在切段上面，加入盐、料酒腌制20分钟。
盘中摆上姜片葱花，把鱼造型摆出，摆上辣椒，上锅蒸十分钟。
蒸好取出，倒掉盘中水份，均匀淋上豉油，建议量适中，不要多放，起锅烧油，至油中冒青烟，均匀淋到鱼上。
宝宝辅食：黄金鱼虾芝士肠-12M+
微信公众号:窝小芽
公众号ID：babycooking
个人微信号：woxiaoya1
每日更新宝宝营养及烘焙食谱
谢谢你喜欢小芽的食谱，欢迎分享和转发哦，谢谢

鱼肉低脂肪、高蛋白，非常适合作为宝宝辅食哈。

将鱼和虾提前用柠檬汁腌制去腥，加上胡萝卜，补钙奶酪等，挤一挤就可以上锅蒸啦。

蒸完后又嫩又滑，一点不腥，也吃不出胡萝卜的味道，可以直接让宝宝用手抓着吃哈，鱼肉中的DHA也非常有利于宝宝大脑发育。


适合宝宝年龄：12个月以上
难度：易
用具：刀、砧板、料理棒、蒸锅


小芽营养问答
食物去腥：
宝宝追求清淡饮食，不能放太多调味剂，所以去腥味建议用天然的食材。

有特殊气味的食材都可以避腥，日常小芽都用以下食材：
洋葱、香菇、柠檬、芹菜、牛奶、番茄

宝宝奶酪的选购
不要买再制奶酪，首先在奶酪的包装上往往会写着“再制奶酪”四个字，或者看配方表，里面会包含“食品添加剂”字样。
建议买原制奶酪，原制奶酪的配方表，基本上是巴氏杀菌牛奶、霉菌、乳酸菌、凝乳酶和食盐。

奶酪基本会含盐，除了乳清奶酪，但乳清奶酪保质期很短，所以不能因为宝宝喜欢吃就给他/她很多，1岁以上建议每天吃20-30克为宜。
用料：
180g鳕鱼/龙利鱼等
30g胡萝卜
20g虾
20g（可不加加了更香嫩还补钙）原制芝士奶酪
1个蛋清
8g玉米淀粉
小半个柠檬
》如果宝贝对蛋清过敏，换成20g左右清水。》可以稍稍加点盐调味，周岁以下不加盐。
#》如果没有柠檬的，建议再多加一些香菇、洋葱等自身味道比较明显的配菜，都可以较好去腥。
》配方的量可以做小小的12根鱼虾肠，吃不到的可以冷冻哈。》这次用的是“法国总统安文达原制切丝奶酪”。
做法：
准备好所有食材，将鳕鱼/龙利鱼洗净切片，胡萝卜洗净去皮切片，鲜虾洗净去壳去黑线。

》鲜虾洗净，去虾头的时候不完全切断，用牙签把露出的泥线挑出，这样整个泥线就可以被抽出来了。虾壳二节处是泥线最韧的地方，比较容易挑，一般情况下，可以用牙签从虾壳二节处挑出泥线，然后再去头去壳，剥出虾肉。
把鳕鱼/龙利鱼和虾混合，滴入柠檬汁，放上柠檬片腌制15分钟去腥，小宝宝食用。
》如果没有柠檬的，建议再多加一些香菇、洋葱等自身味道比较明显的配菜，也可以较好去腥。
将胡萝卜焯水至断生，取出备用，这一步也可以省略。
把鱼肉、虾、胡萝卜、蛋清全部一起放入料理机，用料理机搅拌成如图状态，转移至大碗中。尽量多搅拌几下，肉泥细腻点会更好吃。
》如果宝贝对蛋清过敏，换成20g左右清水，不过加蛋清成品口感会更加柔软嫩滑，只要不过敏，建议加蛋清。
然后加入玉米淀粉，用筷子顺时针充分搅拌至上劲，多加搅拌哈，上图就是最终的肉泥状态。
》这一步也可以稍稍加点盐，看宝宝口味要求。
加入原制切丝奶酪（如果是原制奶酪块，在前面直接放入料理机中一起搅拌即可），用筷子搅拌均匀。
准备一个保鲜袋，小芽用的是裱花袋哈，把步骤6中准备好的倒入，剪一个1.5cm左右的小口子，宝宝吃口子可以剪小一点，小小的抓起来比较方便哈。
直接一条一条挤在盘子上，嘿嘿嘿，圆乎乎很可爱吧。
》配方的量可以做小小的12根鱼虾肠，吃不到的可以冷冻哈。
裹上保鲜膜，一定要裹上保鲜膜哈，放入蒸锅，水开后蒸10分中左右就可以啦。
稍稍冷却后，底部用小刀刮一下就可以整条拿下来啦，稍稍冷却后会比较好拿下来哈。
完成，直接用手抓着吃吧，又滑又嫩。
麻辣酸菜鱼
逢年过节，餐桌总少不了麻辣酸菜鱼、酸菜猪肚、酸菜鱼炖豆腐等。今天做了道麻辣酸菜鱼解解馋，麻、辣、酸、香，绝对值得一试哦！麻辣酸菜鱼的做法很简单，是最家常也是最有名的一道川菜，只要一包酸菜鱼调料就可以在家品尝酸酸辣辣，开胃下饭的一道过瘾美味。http://www.cookcai.com/喜欢的朋友学习下麻辣酸菜鱼的做法吧。
用料：
1条鲩鱼
适量酸菜
适量淀粉
适量生抽
适量姜蒜葱
适量青花椒
适量盐
适量干辣椒
适量料酒
适量胡椒粉
适量水
做法：
鲩鱼用刀片成鱼片
调入盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌匀
酸菜切成段
姜蒜切片
锅内烧油，加姜蒜片爆香
倒入酸菜炒香
加入适量水煮开后，再中小火煲约五六分钟让酸菜出味
倒入鱼片
鱼片变色煮熟取可起锅
准备干辣椒、青花椒、蒜头、葱头
锅里倒适量油烧热，加以上调料爆香
淋在酸菜鱼面上，麻辣酸菜鱼即成
黄金甲锅贴
没买到饺子皮，自己手擀饺子皮，没想到这方子比买来的饺子皮吃的起来更香，而且皮薄，更具任性，放入大量馅子也不怕破皮，这锅贴吃了会上瘾。
用料：
250克面粉
1只鸡蛋
1克盐
78克水
250克胡萝卜
150克牛肉
150克猪肉
 12朵新鲜香菇
6根香葱
做法：
将普通面粉里打一个鸡蛋，并放上1克食盐，加适量水，搅拌至雪化状态，揉大概10分钟
用保鲜袋包好，放在冷藏里发酵半小时。
拿出后再揉面半小时，做成剂子。带擀饺皮。
胡萝卜剥丝后，加上盐，去水
蘑菇切成小丁，放上香葱炒熟。
将所有食材混合，加一个鸡蛋，适当胡椒粉，蒜粉，生抽，盐等，搅拌均匀，至入冰箱冷藏。
开始擀饺子皮
饺子皮很薄，但是很有韧性。
在平底锅里适量倒油，在放2次水，至水收干，煎至金黄色。
喜欢吃辣椒的朋友，可以自制剁椒，放上蒜泥和食盐。
放入冰箱，吃锅贴，配上香醋在混合剁椒，味道绝配！
红绿爆鸭肫
逛超市，突然想尝试一下炒鸭肫，没想到第一次做还挺好吃的！
用料：
15个鸭胗
1根葱
2片姜
1勺料酒
1勺蚝油
2勺生抽
1勺酱油
1瓣蒜
少许盐
少许糖
各两个青椒红椒
做法：
忘记拍步骤图，就直接上成品了
鸭肫洗净，切片放少许料酒抓捏下备用，青椒红椒切好，冷锅倒油放生姜葱段炒香，下鸭肫翻炒2分钟，放盐、料酒、生抽、老抽，糖炒均，放青椒红椒蒜头翻炒至熟，加少许蚝油出锅
野葱炒香肠
一把野葱一分为二，继续...
用料：
2根香肠
野葱大半把
盐
干辣椒
做法：
野葱洗净切段备用
香肠切片备用
油加热倒入香肠翻炒，加入干辣椒少许
倒入野葱翻炒
还行^_^
广式荷叶糯米鸡
糯米鸡是广东人早茶必点的茶点之一。外面买的有时候买不到有鸡的，只能叫荷叶糯米饭😂，那就自己动手做吧！
用料：
5张荷叶
1000克糯米
4只鸡腿
适量香菇
适量干贝
适量虾米
适量小鲍鱼
10个咸蛋黄
适量酱油
适量生抽
1勺五香粉
1勺玉米淀粉
适量油
适量盐
适量糖
做法：
两斤糯米提前用水泡三四个小时，这样容易熟，泡好后的糯米洗净，用适量的盐，酱油，五香粉，一半泡香菇的水放电饭锅里按煮饭键煮，水量跟平时煮饭一样就可以了。如果量少的可以用蒸的，蒸四十分钟。
准备好配料，香菇干贝提前用水泡三四个小时，泡好后把香菇切片，干贝撕碎，冰箱里还有几只小鲍鱼，我就一起放进去了。鸡腿洗净，去骨，切成小块，放一勺生抽，少许盐，胡椒粉，料酒，一勺生粉，油，姜片搅拌腌制一小时入味。这个要根据平时自己做饭的经验放调料，没有确切的用量。
新鲜的鸭蛋黄上锅蒸十五分钟。
锅里倒油，放蒜头爆香，放入鸡腿翻炒一下，倒入香菇，干贝，虾米小鲍鱼继续翻炒，加入一勺生抽，一勺蚝油，盐，少于糖，少量香菇水继续煮，最后加入淀粉水，让酱汁包裹配料，包的时候，糯米也能吸入酱汁。
这个是炒好后的，不会很干，也没有太多水就可以了。
锅里煮一锅水，水开后下入荷叶煮软，这样包的时候荷叶就不会很脆，煮软就可以捞出来，用水洗干净晾干水分。我一张荷叶一开四，小张的可以一开二。
糯米煮好后就开始包啦，这个比包粽子容易多了。一张荷叶，一层糯米按扁，放上配料，咸蛋黄，再用一层糯米按扁盖上去。下面的荷叶先叠上去，再叠左边的，然后叠上面的荷叶，最后叠右边的荷叶，只要不漏米，随便怎么叠都可以。包好后口朝下放。
两斤糯米，我包了十六个，如果马上吃就上锅蒸十五分钟就可以吃啦！还没吃的用保鲜袋装好放冰箱冷冻。吃的时候再拿出来蒸就可以了。蒸的时候要用蒸笼或者有洞洞的屉子，这样水汽就不会滴在盘子里。
健脾祛湿汤
💕〰下雨天☔健脾祛湿茶少不了~~🔆

健脾祛湿汤
广东人最怕的回南天又双叒叕要来了！祛湿汤包，材料有野生五指毛桃、炒薏米、野生土茯苓等，排掉体内多余湿气，增强免疫力[拥抱]告别精神倦怠、腹泻、湿疹等“潮湿病”。一包足够全家人饮用。湿气重的人普遍脾脏功能不好，单独食用一些祛湿食物，偏寒凉，易伤脾胃。而脾运化水湿，所以祛湿关键要健脾。脾脏好了，自身运化水湿的能力变强，湿气也就容易排出。这个汤超级超级健脾养胃，祛湿效果很不错
用料：
25克野生五指毛桃
30克野生土茯苓
30克赤小豆
20克淮钱
3个无花果
1个广东三宝
做法：
把肉类焯水，备好材料放入砂锅中煲1.5小时左右
加适量盐调味即可
春蔬煎蛋饼
读懂大自然的心思，正是春韭欲上时
用料：
韭菜
鸡蛋
面粉
虾皮
苦菊
圣女果
做法：
将韭菜切成碎末，鸡蛋磕散倒入容器中
把切好的韭菜倒如入打散的鸡蛋中，加入虾皮、面粉
搅拌均匀放入盐、鸡精
锅内倒入少量的油，倒入调好的鸡蛋面糊
盖上锅盖煎两分钟左右
翻面煎至两面金黄即可
辣白菜豆腐汤
假期无聊在宿舍就想着做吃的...
另外因为外面超市没有韩式辣酱，所以我就没放，但是味道也不差～
用料：
一袋200g辣白菜
1块嫩豆腐
半个西葫芦（角瓜）
适量金针菇
适量豆芽
两个红绿辣椒
适量调料
做法：
先把小米椒和绿色辣椒以及蒜切好，备用
金针菇、豆芽洗好，西葫芦洗好切片，豆腐切条条，配菜弄好就准备开煮!
锅热下油，油热了先把辣椒和蒜下去炒香，然后加入整袋辣白菜，炒啊炒啊，最后再加入西葫芦和金针菇，再炒啊炒啊，金针菇变软后加水～
加完水后，再加入豆芽和豆腐～盖起盖子中火煮开，再转小火煮个3、4分钟
最后临关火前，加入少量盐调味，因为辣白菜本身是咸的，所以少加点盐就行啦～
因为我没去食堂打米饭，所以我加了坨粉丝，然后就是开吃啦！真的超好吃的～
香辣海带丝
海带丝这种家常菜每家都有自己的烧法，我家喜欢吃香辣味的。
用料：
海带丝
生抽
老抽
自制辣椒酱
盐
糖
醋
生姜
洋葱
大蒜
白芝麻
料酒
花生酱
做法：
起油锅加入蒜末、生姜丝、洋葱末炒出香味，加入海带丝翻炒一会，加料酒。
加生抽、少许老抽、糖、盐、醋、辣椒酱、花生酱，翻炒
所有料翻炒均匀后加少许水小火煮一会，知道海带变色
出锅装盘，撒上熟芝麻
天然酵母 || 全麦馒头
每次养酵母要扔好多，是不是很心疼
多出来的天然酵母有没有用处呢？
当然有，做馒头呀
这不是正经的“老面馒头”么

家里有糖尿病人，我自己也要控制血糖
要多吃粗粮
所以我做了全麦馒头
你完全可以做成白面馒头

说个有意思的事情
老面馒头，我爸认为要揣碱，可是没见谁做面包加碱吧
发酵时间很短，现在这个天气，常温一个多小时也就可以了，酸味很少，不用碱啦
用料：
100g高筋面粉
150g全麦面粉(王后的加拿大硬红全麦面粉)
200g自己养的固体酵种
126g水
做法：
混合所有材料，厨师机搅拌均匀，面团光滑有延展性
常温松弛30分钟
分割成了8等份，揉圆放在蒸锅的蒸笼里发酵
只要发酵一次就可以
我的蒸锅很小，发酵后面团都挤到一起，变成了三角形。要想圆圆的，要么分两次，要么一次少做点，或者有个超级大的蒸锅也行
凉水上锅，水开后20分钟关火，焖一会就得。
焦糖珍珠奶茶
🤪麻麻再也不怕我出去乱花钱买奶茶了😂

     水量跟奶量都给出了范围，根据个人口味选择，喜欢茶香浓郁水可以加500克，怕睡不着或喜欢清淡，水可以加700克，牛奶同理。

    加完水尝一下如果炒对火候只有茶香不甜也不苦，炒太久苦，炒不到火候甜，就炒到完全融化再炒5-10秒钟开始加水就刚刚好，用最小火炒

     加完奶再尝一下根据自己口味加糖多少调味
用料：
10克红茶
70克（炒焦糖）细砂糖
5克（调味）细砂糖
500-700克开水
500-600克纯牛奶
做法：
茶叶，70克砂糖放进不粘锅，小火加热翻炒
翻炒至砂糖融化出现焦糖色立即倒入开水
开水提前备好
加完开水加牛奶，全部倒进去，然后把另外5克白砂糖加进去，重新烧开关火，用滤网滤掉奶茶里的茶叶备用                                                          （这5克糖是提升甜度的，炒过后的焦糖茶香味更明显，甜度变小了）
芋圆煮至漂浮起来关火
捞出放进奶茶里
这样
找个容器装起来放冰箱，我爱喝凉的😊
先装一杯尝尝😁还不错哦
花儿玄饼
美丽的花朵，看了让人舍不得吃
用料：
70g凉粉
500g水
适量糖
几朵花朵
做法：
花朵先用热水泡开，我选用的是玫瑰花与菊花
50g水加热，根据自己口味加入适量糖，再把70G凉粉加近去，至水开，关火。
选择自己喜欢的容器，我用的是圆底玻璃杯。将泡好的花趴在杯子里。加入刚做好的凉粉液。
静置一小时左右，倒扣出来就OK了。
吃的时候加入蜂蜜，味道更完美。
如果朋友们，需要花的话可以加微信咨询
芦笋炒腊肉——好吃的不要不要滴！
芦笋是非常好的食物，有抗癌作用。总是清炒实在没法让孩子喜欢😍腊肉是山里喝着富硒的山泉水长大的农户养的黑毛富硒猪，有喜欢的来联系我哈😊
用料：
随意根芦笋
一小块块腊肉
随意瓣姜，蒜末
一勺生抽
做法：
配料图，芦笋一定是斜切好吃。
最爱的就是这个腊肉，每年身边的朋友都在买，需要可以联系我哈。
锅里放一丢丢油，爆姜丝。
放入腊肉，炒出油。
加一丢丢水，为了让腊肉释放出香味的同时，好熟。
放入蒜末炒出香味。。
放芦笋。放一勺生抽。
最后勾一小勺的薄薄的芡。勾芡让
菜更水灵。
芒果班戟
用料：
3个鸡蛋
30克细砂糖
250克牛奶
80克低筋面粉
15克黄油
6个（1根）新鲜 台农芒🥭（香蕉）
250克安佳淡奶油
25克细砂糖
做法：
准备所有食材
鸡蛋里加入细砂糖搅拌均匀
倒入牛奶和融化好放凉的黄油，继续搅拌均匀
筛入低粉，搅拌均匀
过筛面糊，为了使饼皮更加细腻，我这里过滤了两遍
过筛好的面糊
准备一口不粘锅充分预热后调成小火，用打汤的大勺子打入30～35克左右面糊，轻轻摇动锅，使面糊均匀覆盖锅的底部，凝固后取出
面皮煎好后取出待凉，我这里做了差不多十张饼皮
等待饼皮冷切的同时，准备水果
冰箱冷藏室里里取出淡奶油和提前放入冷藏的无油无水容器和打蛋器头，倒入淡奶油加入细砂糖
打好的淡奶油
做好的所有食材
取一张饼皮，饼皮底面朝上，依次打入淡奶油，放上芒果片（香蕉片），再盖上一层淡奶油，四面折起来成方形
然后翻个面
放入盘中即可
香菇肉沫盏
实在不知道吃什么，就随便蒸个香菇盏吧，简单省事好吃😋
用料：
8朵香菇
适量盐，酱油，胡椒粉，耗油
200克肉末
做法：
香菇去蒂洗净
肉沫加胡椒粉，耗油，酱油和一点点盐搅拌均匀(也可以加点蛋清)
把肉末塞香菇上锅蒸20分钟
撒点香菜上桌啦
青菜肉丝炒年糕
用料：
200克年糕
适量盐
酱油
鸡精
半斤青菜
100克肉丝
做法：
肉切丝，我用酱油腌制了会，炒的时候更容易入味
青菜切好备用
油锅烧热后先放入肉丝翻炒一下
然后倒入青菜继续翻炒
倒入年糕片，加入盐和一点酱油，继续翻炒
炒至年糕和青菜都变软后，喜欢吃辣的可以放点老干妈，加点鸡精和葱花就可以了
出锅
阿胶固元糕（简单做法）
阿胶，《神农本草经》载“久服轻身益气”，滋阴润燥，补血养血，四季皆宜，千百年来被人们誉为“妇科圣药”、滋补佳品，在美容养颜、强身益智、延年益寿等各方面功效显著，长久以来形成了许多以阿胶配伍滋补美食。
用料：
阿胶粉             250克
黄酒               150克
冰糖粉          250克
黑芝麻            200克
红枣              150克
核桃仁         200克
做法：
1、蒸锅加水2500mL，将电磁炉调至2100W将水加热烧开。
2、把打好的阿胶粉、冰糖粉一起放入蒸格，加150mL黄酒（150mL黄酒适用于250g阿胶，请按该比例进行配比），用小木铲搅拌均匀。
3、蒸格上锅隔水蒸制20分钟，注意观察防止胶液沸腾溢出锅外。
4、将红枣片加入搅拌2~3分钟，随后将核桃仁加入搅拌2~3分钟，最后将黑芝麻加入搅拌均匀。
5、取下蒸格，将蒸好的阿胶固元糕盛入食品级塑料盒内，提前在盒内壁与底部涂抹香油以便之后取出。
6、降到室温后，放入冰箱冷藏1小时以上，凝固后取出切片。
菜夹馍
用料：
土豆丝
洋葱丝
坨坨馍/白吉馍
胡萝卜丝
紫甘蓝丝/包菜丝
黄瓜
海带
玫瑰咸菜
花干/豆腐干
做法：
准备好坨坨馍一个
把土豆、胡萝卜、洋葱、包菜、黄瓜、玫瑰咸菜洗净切丝
将各种丝分别凉拌，准备使用
把坨坨馍从侧面抛开，加进各种凉菜丝即可
草莓双皮奶-减脂餐版
简单，快手。减肥期间可以吃哦，还不用担心长胖哈哈
用料：
2个鸡蛋
1盒纯牛奶或者鲜牛奶
也可不加少许糖
做法：
做的时候忘记拍图了。牛奶倒入碗中，水开蒸10分钟，后出锅，放凉，这里表面会形成一层奶皮。
然后打两个鸡蛋清，搅拌好，牛奶奶皮轻轻按到一边，将奶倒入蛋清的碗中，搅拌均匀。再倒回刚刚的奶皮碗中。有条件的盖上层保鲜膜不需要扎眼。没条件的不盖也行。我家的正好用完了，没盖，事实证明也可以成功。哈哈
上锅蒸10分钟即可出锅，上面放上爱吃的水果，火龙果啊芒果啊都可以。我放了草莓。然后蛋黄加点面粉下锅煎卷起切开，装盘即可。不加面粉也可以的，就是这样的花，整个蛋卷就小小一个了哈哈。
酸辣萝卜条
用料：
5斤萝卜
一斤白糖
半斤油
适量花椒
适量八角
适量辣椒粉
适量白芝麻
半斤生抽
半斤香醋
做法：
五斤萝卜切条，放入一斤白糖拌匀杀水（放置5-6小时）萝卜会出来很多水
锅中放入半斤油，油六成热时放入花椒，八角，白芝麻，关火后放入辣椒粉，凉透时放入半斤生抽，半斤香醋
把杀过水的萝卜条控干水（最好带上一次性手套把萝卜压一下水）倒入酸辣汁中拌匀即可，喜欢甜口的可再加点糖调味
蜘蛛侠卡通小馒头
用料：
红色面团
200克中筋面粉
20克白砂糖
85克温水
3克红曲粉
1克酵母
黑色，白色面团
100克中筋面粉
10克白砂糖
0.6克酵母
43克温水
3克竹炭粉
做法：
把红色面团材料全部混合，揉成团即可（放入冰箱备用）
白色面团混合揉成团（这一步先不要加入竹炭粉）分出20克白色面团，剩下肉入竹炭粉，一定要搓揉才会揉的均匀。
然后搓揉整个面团（像搓衣服的手法，一个方向转圈搓揉。或者如果有压面机，要20遍）直到表面光滑切面无大气孔。（放入冷藏备用）
白色面团也要搓揉光滑切面无大气孔（放入冰箱备用）
红色面团揉至光滑，然后松弛5分钟。
将红色面团分出44克，大概7个面团。
白色面团和黑色面团（取一半黑色面团）擀成薄片，准备做眼睛。
红色面团向中间按压几次挤出气泡，然后搓圆压扁一些。
取黑色面团搓条状备用。
用不同型号裱花嘴按出大一点黑色和小一点白色，切一半，白色沾一点点牛奶沾在黑色上。
黑色条状沾牛奶米字形裹住红色面团，然后粘上事先备好的眼睛。整形完毕，放入蒸锅，盖盖发酵50分钟到1小时。
冷水起蒸，15分钟，闷5分钟再开盖。
糖炒栗子
用料：
1斤栗子
1斤海盐
`10克白糖
做法：
将买来的栗子洗干净后,用剪刀剪个口子,口子的长度至少1CM长,2毫米深
将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟,然后用干净的布吸干水分
在干净的锅中倒入海盐,倒入板栗,中火慢慢加热;用铲子一边翻炒,翻炒是为了使栗子受热均匀
再继续翻炒,你会看到盐粒会包裹在栗子上,不用担心,继续的炒
几分钟后,你会看到板栗的口子有点张开了,加快翻炒,使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离
这个时候，撒一勺白糖下去,加会翻炒的速度,不然锅底容易糊
糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化;这个香味就出来了,跟街边卖板栗的摊位的香气一样.这时，需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底
等到炒到板栗口子大开,盐不再发粘,颜色为深咖啡色,关火,盖上盖子焖个5分钟,适其板栗内部完全熟透,即可捞起过筛食用了
菌丝炖三黄鸡
用料：
一只三黄鸡
五片姜
一勺料酒
少许盐
五根葱
一根胡萝卜
做法：
先把鸡洗干净，然后用水搓一下，捞出。洗干净菌丝，胡萝卜，等。
放入水中大火水开，放入鸡和配料，转小火慢炖一个小时，再转大火，收汁，十分钟。出锅。
清蒸斑石鲷
食在北海，就是幸福！今天买来活蹦乱跳的斑石鲷，直接清蒸就可以享用美味了。
用料：
一条斑石鲷
适量蒸鱼料酒
5片姜片
适量姜丝
适量葱段
少许红椒
少许手撕葱花
适量蒸鱼豉油
做法：
新鲜斑石鲷一条，去腮开肚去除内脏洗净。
用厨房纸吸干一下鱼身上水分，再给鱼切十字刀。
鱼身下面垫两片姜两段葱，鱼肚里放姜片，鱼身放姜丝，葱段。
放少许红椒，淋上蒸鱼料酒，放冰箱冷藏半小时。
锅中水烧开，放入鱼，大火蒸6分钟，焖一分钟。
蒸锅中取出鱼盘，把蒸汁倒掉，用筷子把鱼身上的葱段夹掉。
把鱼重新摆盘，淋少许蒸鱼豉油，手撕葱花放鱼身上，炒锅中放油烧热，淋鱼身上，听见“呲呲”声，美味就大功告成了！
开吃咯( •̀∀•́ )
🍋柠檬酱🍋
🍋柠檬用的中果～
🍋杠精退散，嫌弃热量高的，你可以直接柠檬泡水，泡水也不要放蜂蜜白糖什么的，又不是天天吃顿顿吃，一瓶雪碧都有三四十克糖，垃圾饮料就不嫌多了……
🍋问怎么吃的，除了不能泡水，蛋糕夹心，吐司夹心都可以哒

❣️更新……
🍋问怎么保存的，冷藏保存，吃的时候用干净无水的勺子取出来，保证一个月都不坏，但是赏鲜期最好两个星期吃完
🍋问可不可以替换黄油的宝宝们可以试试，因为我也没用过玉米油啊葵花籽油啊什么的我想黄油的香味口感别的应该代替不了吧
用料：
2个柠檬皮
120克柠檬汁
100克白糖
2个全蛋
5个蛋黄
55克黄油
做法：
柠檬榨汁，去籽过滤一遍
柠檬皮切碎
5个蛋黄和2个全蛋搅拌均匀
除去黄油，所有材料混合
小火搅拌
这个状态就可以了
趁热加入黄油，搅拌均匀
最后重要的一步，用筛网再过滤一遍，主要是把柠檬皮过滤掉，不然吃着会涩。然后趁热放进瓶中，盖紧倒扣。
过滤剩下的柠檬皮不要扔掉，取适量用在蛋糕里特别好吃～
问怎么吃的宝贝们，这样最简单，取半勺就可以了，忽略这点热量吧～
炒包谷（玉米）
一直都是吃煮玉米棒最多，炒的话大部分是松子甜玉米，这种和肉沫一起吃的做法倒是不多
用料：
1碗玉米粒
1块瘦肉
2勺盐
1勺鸡精
1勺生抽
1勺料酒
做法：
准备食材，玉米粒和瘦肉块洗干净
烧水煮开
倒入玉米粒，绰水煮一会儿
煮好后，控水干净
瘦肉切丁
放入盐1勺
鸡精1勺
料酒1勺
生抽1勺
把肉搅拌均匀
锅里放入食用油
把肉沫放进去炒制
炒制变色
倒入玉米粒
加入一勺盐
翻炒一会儿就好了
新奥尔良烤翅
用料：
翅中1000克，新奥尔良烧烤酱1包

做法：
翅中1000克，洗净，在翅中上划开口，上下划透。
新奥尔良烧烤酱1包。
用刷子把烧烤酱均匀涂抹在翅中上（正反面），放入小盆里，放入冰箱冷藏3-4小时。
将烤盘中放入锡纸，翅中摆好。
烤箱预热200度，10分钟，放入翅中烤25分钟。
自己也可以烤出好吃的奥尔良烤翅，试试看。
低碳虾仁火腿蛋炒饭
最近在吃低碳餐，戒米饭、戒糖。这道菜一点都不输给纯蛋炒饭，而且每日所需的热量、纤维、维生素等都非常充沛哦，主要还很好吃，简直完美💕
用料：
2个鸡蛋
1只纯肉香肠
5只虾仁
400克花菜
1/4个洋葱
1/3根胡萝卜
1个红辣椒
2根葱
1片姜
2瓣蒜
1勺生抽
2-3勺椰子油
1个搅蒜神器（独家）
1-2个青柠（汁）
做法：
菜花洗干净，去掉菜杆，留菜花头。剁成碎末，装盒备用。
如果有搅蒜器或者绞肉机，不妨连同菜杆一起打碎，拒绝浪费！
洋葱、胡萝卜、蒜、葱、姜、红辣椒全部剁碎，或者搅成末，装盘备用。

青柠两颗，切十字，备用。
虾仁解冻后，切成小块，大概一只下切成5小块即可。

同样，把纯肉香肠切成丁，备用。
啦啦啦(✪▽✪)
打两颗鸡蛋，打散搅拌。
可以根据个人口味。加入黑胡椒或者香料碎，调味用。
以上备菜工序完成✅
开火热锅💕
加入2-3勺椰子油，先下葱蒜姜末，炒出香味。
再下花菜末，洋葱胡萝卜辣椒末，一起翻炒。

如果掌握了颠锅技巧，不妨开大火翻炒～这样做出来的“炒饭”不仅味美，而且有嚼劲，花菜不至于太软糯。（我个人喜欢吃硬一点的，😄）

如果手腕力量不足，就直接用炒菜勺子翻炒即可。花菜变软后，即可倒出放一边备用。
换一个锅，或者清洁上一锅的残渣后，加入椰子油热锅。

先加鸡蛋液，再加香肠丁，翻遍1分钟即可（全程大火）

最后倒入刚才已经炒熟的“米饭”，和鸡蛋香肠拌在一起，翻炒均匀。
加入一勺生抽、一勺麻油（非必需）、挤入些许青柠汁（提鲜用）

😭颗粒饱满的花菜，搭配黑胡椒味的鸡蛋和香肠，唇齿之间回味着椰香青柠的清新气息～简直好吃到无与伦比💕
装盘，拍照，美美地吃饭饭
(づ ●─● )づ
xo酱（拌饭神器）
最近小女儿老是不吃饭，试一下这个酱能不能改善一下
用料：
65克干贝
4个红葱头
60克虾米
1汤勺蚝油
300毫升左右油
1汤勺生抽
15克糖
45克火腿
9瓣蒜
1小块姜
做法：
干贝，虾米，火腿分别用清水发泡一小时
火腿加姜葱蒸10分钟
用擀面杖把干贝擀成细丝，虾米切小粒，蒸好的火腿也擀成细丝。把姜葱蒜剁成末。
材料准备好开始制作，小锅中倒入花生油，把油加热到5成热后转小火，把葱末、蒜末、姜末倒入油中慢慢炸，期间不时搅拌一下。待姜葱蒜炸香后放入干贝丝，小火和火腿慢炸，全程小火。待油中开始冒大泡时，就差不多炸干水份了，这时加入生抽、蚝油、糖再熬煮一会即可！
摩卡咖啡杯子蛋糕~送给嗜好咖啡的你~
一直很喜欢喝咖啡，每天至少来一杯，否则一天感觉就很奇怪。而花式咖啡里面口感最丰富的我觉得可能是摩卡。可可粉、巧克力酱、淡奶油和咖啡的味道融合的真的非常完美。

本蛋糕方源自于@秋珈心Minty的巧克力杯子蛋糕改版，把浓郁的巧克力味减弱，加入浓缩咖啡以及可可粉，上面加上淡奶油，用红糖调味，筛上可可粉（咖啡店里面不也是这样做的嘛）目的在于真正能还原到一杯摩卡浓缩咖啡的感觉~希望各位咖啡发烧友喜欢。

我这次用了2包星巴克特浓速溶VIA（中等强度），如果不喜欢咖啡味太厉害，可以就用一包就很香了。

本分量可以做12个杯子蛋糕。
用料：
蛋糕体配料：
75g黄油
60g糖粉
100g2只洋鸡蛋全蛋液
1/2t香草精
1/2t咖啡酒（没有的话直接用香草精替代）
130g低筋面粉
20g可可粉
1/2t泡打粉
1/2t苏打粉
60g红糖/棕糖/黄糖
90ml牛奶
20ml淡奶油
40g黑巧克力
适量速溶咖啡粉
奶油topping配料：
250-260g淡奶油
一小勺我觉得足够了可可粉
20-25g根据需要调整白砂糖
还可以自己加点巧克力屑、豆、针装饰
做法：
烤箱预热160，隔水加热的锅子可以烧起来了
黄油室温软化，先用电动打蛋机打到顺滑，加入糖粉用刮刀拌匀防止粉末飞溅，然后用电动打蛋机打发
鸡蛋打散，分4-5次加入蛋液，搅拌均匀不要水油分离
加入香草精，咖啡酒，或者朗姆酒之类的，增加风味，去掉蛋腥气
一次性筛入面粉，可可粉，泡打粉，苏打粉。可可粉吸水很厉害，搅拌到后来比较吃力。所以我配料适当增加了液体，要注意翻拌切拌。
红糖、牛奶、淡奶油、巧克力、咖啡粉隔水搅拌融化，然后趁热过筛入面粉糊中，一定要过筛因为会有东西过不去，这些颗粒会影响口感。
搅拌均匀，装入模具五六分满就可以了。不要太多，会膨胀的很厉害。且不会回缩。
装入模具，烘烤15-20分钟左右，用牙签插入看有没有沾面糊来看是否熟了。考完应该蛋糕表面是比较干燥的，这样咬下去表面会脆脆的很好吃。
蛋糕冷却后，加砂糖打发淡奶油，裱花成你喜欢的样子，最后筛上可可粉。经验是，用小勺子弄一点点在筛子中心，然后用勺子轻轻敲筛子边边，移动你的手。中间可以多筛一点可可粉。
极致原汁：塔吉锅杂菜煲
绝对是道懒人菜谱，如果家里有塔吉锅和四种以上的食材，基本上一刻钟就可以搞掂，适用于早、中、晚任意一餐，配上热饭就是营养完善的丰富一餐。手边任何现成的鲜菜干菜菌菇菜，都可拿用来制作这道能渗出所有食材鲜美原汁的菜。
用料：
适量新鲜芡实
适量榨菜
适量西红柿
适量黑木耳
适量黄花菜
适量杏鲍菇
适量灵芝菇
做法：
把所有食材稍微切一下，摆进塔吉锅里。或者随意放进去也可以的。喜欢喝汤的话，可以另外加进去一小碗水或素高汤。
然后给塔吉锅加上高高的盖子，先用中火煮沸，再改小火焖10－15分钟。这一步要看你选用什么样的烹制原料：这次鲜芡实需要点时间煮熟，同锅其他食材又都很耐煮，焖二三十分钟也可以。
食材中榨菜和海带都有盐分，这款杂菜煲就不用另外放盐啦。
最后打开锅盖，配新蒸的糙米饭（或白米饭、二米饭都好），小心别烫到嘴，开动！制作这道杂菜煲时，原料配搭非常自由，纯粹看你家里有什么现成的食材，但我的经验是若有一种以上的新鲜菌菇，提鲜效果会是非常棒的！
还可以用鲜松茸、娃娃菜、笋干、黄花菜、木耳，起锅时要放一些现磨的海盐或岩盐。汤汁鲜得眉毛都要掉下来！
金针菇、豆苗、牛肝菌、木耳配在一起也好吃！
杏鲍菇烧白菜
冰箱蔬菜的随意搭配，结果很好吃😋
用料：
2个杏鲍菇
4片白菜
少量装饰葱花/熟芝麻
1小勺糖
3勺生抽
拧6下现磨黑胡椒
做法：
4片白菜洗净，边缘叶子手撕成小块，中间叶梗切成1cm左右宽的小条。
杏鲍菇底部切十字，手撕成四条，再切成小丁。
热锅宽油，炒杏鲍菇，翻炒几下后改中火，继续翻炒，炒到杏鲍菇体积有点缩小，水分蒸发。（要耐心，杏鲍菇有点缩水才好吃）如果怕过火，就用小火炒。
杏鲍菇有点缩小后，加入白菜条翻炒至出水，倒入生抽和糖继续翻炒至汤汁浓稠。
倒入手撕的白菜叶，现磨黑胡椒拧6下，翻炒至断生。
装盘，撒小香葱或熟芝麻。
战胜挑食的西葫芦鸡蛋饼
现在是西葫芦正成熟的季节，营养丰富，但是很多人不爱直接吃。这个蔬菜饼让你从此爱上，就欲罢不能！
用料：
1个西葫芦
2个鸡蛋
克面粉
克盐
一小截火腿肠
做法：
把西葫芦洗净擦丝
擦好后放一勺盐搅拌，等待葫芦丝出水
火腿肠切小丁
把葫芦丝的水分倒掉，也不用追求一滴水不剩，把明显的积水倒掉就可以了
然后把蛋液和火腿肠放进去，加一点点食盐，一点点生抽，搅拌均匀
面粉少量多次加入，搅拌均匀
搞成面糊状就可以，像是街上买煎饼的那种稀稀的面糊
然后电饼铛抹薄油，加热，用勺子盛一勺面糊倒入锅中，用勺子背摊平
大约50秒后，如果用铲子铲一下，不会粘在锅底，说明可以翻面了
两面都熟了就可以出锅了(这个饼子很容易熟的😄😄😄)
爆炒羊肉
【天天饮食】版本加了豆豉和香菜，说是河间羊肉，做出来汁水也较多。
但是我米有吃过河间羊肉，不知道什么味道才是河间的味道，我也米有豆豉，香菜还在院子里长，所以就改良成完全爆炒汁水少的爆炒羊肉~\(≧▽≦)/~啦啦啦
用料：
羊肉
红辣椒
大葱
洋葱
生姜
生抽
老抽
香油
胡椒粉
糖
淀粉
陈醋
大蒜
盐
做法：
羊肉切成薄片，生姜切成姜末
切好的羊肉薄片加姜末，生抽，老抽，盐，胡椒粉，糖，淀粉，再加一点水，拌匀。加点色拉油和香油
洋葱切成小片，大葱葱段切丝备用
红辣椒切成小段，蒜切片放在碗里，加生抽，老抽，盐，淀粉，香油（可多加点），陈醋
锅热后加油，等油锅有冒点点烟放入腌好的羊肉爆炒，再放入洋葱，大葱，翻炒后再放入调好的调料碗，继续翻炒，起锅
四川小面
四川乐山大街小巷都可以吃到的味道〜
用料：
少许肉臊子
依据个人食量面条
数棵青菜
少许葱
少许蒜末
做法：
准备好面条，青菜和葱
开始调酱料，首先放酱油
辣椒油
味精少许
花椒面〜少许
加入肉臊子〜喜欢吃肉可以多加点
加入葱和蒜末
加点开水〜调料完成，这是好吃与否的关键！

煮面条〜

起锅，拌匀，可以开动啦〜〜
㊙️私房【爆汁脆皮煎饺】附皮肉冻做法及饺子包法
南方姑娘，食之北方
用料：
适量猪肉
适量白菜
适量葱花
适量生抽
适量老抽
适量盐
适量料酒
适量猪皮
适量油
做法：
猪肉白菜切碎，加入葱花 生抽 老抽 盐 料酒 油搅拌均匀
皮肉冻是我提前做好的，就是把猪皮、水和料酒放入高压锅，豆类蹄筋功能，煮好后放冰箱
加入皮肉冻继续搅拌均匀，要是温度高可以搅拌后放冰箱一会再拿出来包饺子
开始包啦
花边包法
褶子包法
褶子捏起来
吃不掉的放冷冻哦
热锅冷油，放入煎饺，中小火、待皮金黄之后，加水，大概饺子的三分之二
盖锅盖，大火，干了之后再加1-2次水，每次加的水都是饺子的三分之一左右，待水干后小火，翻看饺子底部，硬硬的就可以啦
小馄饨配脆皮煎饺。                                         当早饭，中饭或者晚餐都可以哦
配上蘸料：老干妈➕醋
香气扑鼻
专治夏季没食欲！味鲜解馋  蒜蓉粉丝蒸虾  简单易学   家常菜快手菜
很好做，味鲜儿十足

考虑到大儿子要吃，没放辣
能吃辣的可以加点小米辣，绝对好吃
用料：
12只虾
1把粉丝
适量大蒜
2小勺黑豆原汁酱油
1小勺蚝油
一丁点点白糖
1勺料酒
做法：
粉丝提前30分钟用水泡软
虾去头剪虾脚去虾线，洗干净放入料酒腌制15-20分钟
蒜切碎（尽量多点，提味）
腌制好以后把虾切开，用刀轻轻的把虾肉剁剁，尾部不切断
盘子下面铺粉丝，把虾摆上去，虾肉面朝上
锅中放入玉米油
加入蒜末，中小火炒香，注意火侯，不要把蒜炒糊了
加入适量的水，原汁酱油（生抽即可），蚝油，白糖，翻几下关火
把蒜汁浇在虾上
水开后蒸5-6分钟
关火，浇点热油，完成
小美茭白鳝丝
用料：
2根（150克-18克）茭白
300克左右（500克鳝丝去骨去内脏）鳝丝
25克料酒
25克生抽
20克老抽
15克糖
20克油
3瓣蒜
3片姜
适量葱花
做法：
蒜3秒/速度5切碎，加入油，葱花，姜，4分钟/120度/反转小勺爆香。
加入鳝丝2分30秒/v/反转小勺 翻炒。放入茭白丝及所有调料6分30秒/v/反转小勺，时间还剩1分半时加入勾欠好的水淀粉，时间到出锅。
鳝丝上里撒葱花，另起油锅烧20克油浇在葱花上，开吃
土豆炖肉
自己备用，所以未上传图片6
用料：
1个土豆
1.5斤五花肉
2勺生抽
1个八角
3克盐
一点老抽
1勺料酒
2片姜
2根葱
1勺鸡精
做法：
1.猪肉绰水，切下来绰，不然不好熟
2.洗干净绰水的猪肉，放生姜炖，一定要炖，以为切碎了就能直接烧，结果不烂😂
3.放油，葱姜放锅里，放肉，料就，放切好的土豆，放八角，香叶，桂皮，老抽适量，盐，生抽，放炖肉的汤，小火慢炖
玉米粉两吃-窝窝头+饼干
最近爱上了玉米粉，就琢磨着用玉米粉做些又好吃又健康的食物。窝窝头和饼干就入了实验菜谱。一次性做好窝窝头和饼干两个点心，试验品还是不错的！😎
用料：
适量纯玉米粉
2个鸡蛋
适量核桃粉
适量芝麻
做法：
纯玉米粉约500克，自己烘焙的核桃打碎，芝麻炒熟，打入两个鸡蛋，搅匀。我是吃淡的，所以盐糖等都没有加。爱好甜咸口味的，可以自己加入其他调料。
加入烧好的开水，一次不要倒太多，倒一点搅拌一下，看到没有粉末状了就可以，捏一下可以成团。
捏成窝窝头状，放入蒸笼，可以旁边放一碗冷水，太黏糊的时候沾点水用一下，方便成型。蒸锅里大火烧开水，冒气以后盖上蒸锅盖子中火蒸20分钟。
剩下的玉米面捏成小小的扁平状，放入不粘锅里中火烤熟。如果要吃其他口味的，可以在这个环节加入调料。
来回翻面几次后烤的松脆了就可起锅，松松脆脆的玉米面小饼干搞定……
鼠曲草青团
之前打的鼠曲草汁还剩下一盒没用完，今天全都给清空了吧！鼠曲草比艾草的食疗价值高，我不喜欢艾草的味道😁因为不是新鲜的鼠曲草煮开了打的，所以今天用到了烫面
用料：
400克糯米粉
120克澄粉
20克猪油
1斤鼠曲草
适量水
360克肉松
16只蛋黄
60-80克猪油
做法：
鼠曲草入水焯水后加水煮开，打成汁
这就是打好的鼠曲草汁，我今天用的是之前剩下的，从冰箱里拿出来的
盆里放入糯米粉400克，澄粉120克，猪油20克，糖60克，倒入适量鼠曲草汁，揉成面团
我今天用的冰箱取出来的鼠曲草汁，所以加了烫面的步骤，取面团的1/3或者1/4，压薄了，入开水煮熟，再加入面团里揉匀，这样出来的面团延展性特别好
光滑的面团揉好了，如果沾手可适当再添一些粉
蛋黄入烤箱烤熟，加入肉松跟猪油，拌匀，搓成30克一个的团
青团皮子也是保鲜膜包好，取30克的面团
肉松团子包进青团皮子里，收口
一定要收好口，不然会有蛋黄油漏出来的
上锅蒸熟，表面刷一层油
冷却后用保鲜膜包好
好吃看得见😋😋
  🍽🍽
宝宝辅食（山药鸡蛋饼）
山药消食易消化，一天一个鸡蛋助成长，宝宝辅食更多请关注我，每天不一样的辅食。
用料：
1个鸡蛋
半根根山药
一勺面粉
做法：
鸡蛋和山药
放入料理机
打成末倒出
一勺面粉如图
平底锅预热最小火，摊成型
反面烙熟出锅
（糖宝吃一会才想起拍😂）上个视频做的杨梅酱放点，也可以番茄酱，
发面饼
面食是北方人的主食，馒头，锅贴，烧饼，煎饼，多种多样。
        发面饼是介于馒头和烧饼之间的一种主食，操作方便，味道十足饭香，还能衍生出各种各样的吃法。
        发好一块儿面，放入冰箱。两三天内吃的时候饭揪下来一小块儿面，压成饼放在电饼铛里，两面烤。想吃松软些的，就用大火烤，熟就取出。想吃又脆又硬的，把火调到中等，耐心的等到饼两面脆黄即可，方便快捷。
         把饼从中间切开, 放入卤肉就成了肉夹馍。也可以加入土豆丝，煎蛋等，当做早餐。
用料：
克面粉          500
克温水         250左右
克酵母          3
克白糖          少许
做法：
把酵母和少许糖放到温水里酵化。水不烫手为好。
把酵化好的液体缓缓的倒入500克面中，边倒边用手搅成细小的面碎。然后把面碎揉成一个面团。可以根据面团的干湿，适当调整水量。
把揉好的面团醒15分钟。
把醒好的面团揉光滑，保鲜膜封好，只面皮变干。，到温暖处发酵。
面团发到两倍大小，出现蜂窝状组织的时候就好啦！
揪下一块儿面团，放入电饼铛中，两面烤。
美味方面的发面饼就好啦！发好的面团放到冰箱里，可以吃两三天。早餐揪下来一块儿可以做成肉夹馍，或者是鸡蛋饼。十分方便。
懒人早餐：5min的葱油拌面
用下厨房好几年了，竟然是第一次上传菜谱，一直在读书，没什么机会自己做饭钻研食谱，这次疫情让我和男票宅在家，可以好好地做饭，慢慢地尝试，终于可以上传菜谱啦！
用料：
1根小葱
3瓣切碎蒜末
适量白芝麻
海苔碎
花生碎
鸡蛋面
2勺老抽
6勺生抽
1-2勺糖
适量食用油
做法：
①制作酱汁：生抽：老抽：白砂糖为6：2：1即可，加入碗中，（我用的是吃饭的勺，平勺为准）搅拌均匀备用。
②煮面：开水煮面，上边的酱汁大概两人量，面煮好以后过凉水，并沥干备用。
③做葱油（最重要的一步）：锅里热油，大火，放入小葱段和蒜末，翻炒到葱抽紧，蒜末变得焦黄的时候，倒入刚才①中调整好的酱汁，然后把火关小，大概继续加热30s-1min。
④把做好的葱油浇到面上就行！然后根据自己的喜好，撒上白芝麻，花生碎和海苔碎，拌匀就可以啦！
黑芝麻贝果
健康又美味的一款，特别是刚出炉的时候，脆脆香香的，超级好吃！低糖低油又美味谁会不爱呢？
菜谱可以做五个贝果。
用料：
200克高筋粉
30克黑芝麻粉
8克细砂糖
120克水
6克或者干酵母2了鲜酵母
2克盐
6克椰子油
#煮贝果糖水#
1000克水
50克细砂糖
做法：
1:所有材料放入m6厨师机。
2:5档揉至延展性比较好，扩展阶段。
3:取出面团。
4:直接平均分割5个，滚圆松弛10分钟。松弛的时候盖盖子或者湿布。
5:取一份面团擀开。
5:翻面压薄底边。
6:卷起。
8:略搓长，大概20厘米左右，一头压扁。
9:底部在上包住另一头。
10:捏紧，整理一下。
11:下面垫油纸。32度发酵20到30分钟，夏天20分钟。发酵好就大了一点点。
12:水烧开底部有气泡状态，然后调小火，我调了500,把贝果丢进去，正面在下煮30到50秒。
13:翻面再煮30到50秒。
14:煮好的贝果沥去水份，排入烤盘。
15:入预热好的柏翠PE3040烤箱中下层上下火200度烤20分钟。
16:上色满意盖锡纸。
17:出炉。
18:很有嚼劲，加了黑芝麻香香滴。
林云志减肥增肌餐18-紫薯泥拌苹果芹菜配酸奶沙拉酱千岛酱皆可三餐早餐午餐晚餐甜品甜点主食
为了减肥也是拼了，想吃甜品怎么办，试试这款吧，所有食材都是减肥佳品哦，酱用酸奶最健康哦，不控体重的可以仨酱一起用，更赞
用料：
半个苹果
6-10根芹菜
3-5个紫薯
适量酸奶，千岛酱，沙拉酱
做法：
备料，紫薯洗净，切成摆造型的块状，放蒸笼蒸40分钟左右
1。紫薯蒸好，挖出后捣成泥，芹菜和苹果切小块

2。加入适量酸奶，千岛酱，沙拉酱，拌均匀

3。酱料根据个人口味，可选其一或都要
最后摆盘
减肥芹菜不错
苹果减肥佳品
紫薯抗癌圣品，可当主食
有疑惑加微信
凉拌撇瓜
我们菜场阿姨管它叫撇瓜，我不知道是哪俩字儿，读音是这样滴。
用料：
一个撇瓜
花椒油
香油
盐
仙贝素
做法：
把撇瓜切丝和上述调料凉拌
吃！！味儿很清口，适合夏天！
如何给白灼虾摆盘
白灼虾制作简单
简单摆好盘，
轻轻松松点亮你的家宴！
用料：
白灼虾
玻璃杯两个或红酒杯两个
托盘或大的平盘子
做法：
煮好的白灼虾倒挂在杯子口即可。再按照自己的喜好稍作装饰。
剩饭锅巴
用料：
剩米饭适量
盐少量
1个鸡蛋
面粉
玉米淀粉
少量香油
椒盐
少量生抽
少量白糖
做法：
米饭团混合好放入保鲜袋揉捏铺满保鲜袋
冷藏半小时
拿出切片
烤箱150°预热
烤盘刷油烤40-50分钟，注意观察烤箱
红茶戚风蛋糕简洁版
特殊时期在家不能出门开始对烘焙感兴趣，由于材料和工具有限尝试着做海绵蛋糕居然成功了。（没有专用称所有材料我用的是调料杯里面的小勺量的一勺是5g）
用料：
18勺牛奶
10小勺糖
3个鸡蛋
7勺橄榄油
适量红茶
8勺蛋糕粉
8勺普通面粉
少量盐
两滴醋
做法：
红茶没有研磨器用擀面杖擀碎，越细越好。用漏网把细的漏出来，粗的接着擀多擀几次。
铁锅把奶加热微冒泡即可，加入红茶碎调匀泡五分钟然后晾凉备用。
蛋黄、油、少量盐和第二步材料一起搅拌均匀，面粉过筛（画一子）调成面糊状不要起筋。
蛋白打发成如图小勾样
蛋白分三次调入蛋黄，最后一次把蛋黄调入蛋白里。
家里没有蛋糕磨具，我用的是不锈钢小盆先预热烤箱200度五分钟（搅拌最后一次蛋黄时开始预热），我是新的烤箱脾气还没有完全摸透。蛋糕放下层温度170度烤了十五分钟后调到120度烤20分钟，100度10分钟到时间用牙签扎蛋糕没有面糊就可以了。（如果有面糊在调到150度在烤五分钟就差不多了这个要自由掌握）
第一次做也不是专用工具感觉已经不错了（蛋糕拿出来震动排气后倒扣，可用两个碗架空使蛋糕盆悬空）
脱模后效果
海绵蛋糕还算是比较成功的
补充一下所有的材料都是用的这种小勺量的
虾仁豆腐锅贴 宝宝辅食食谱
“参考月龄：12个月以上
肉馅，虾仁，豆腐碰撞出的神奇的火花，整体的口感又多了一份细腻。吃上一块，皮薄面劲道，肉馅饱满香嫩，别提有多香了！
可以当成主食，也可以当作解馋的小吃，全家人都会边吃边点赞。简单易操作，姐妹们试试就知道啦。”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
100克豆腐
80克虾仁
40克肉馅
5张饺子皮
2克小葱
1个鹌鹑蛋
适量鲜菇粉、酱油、柠檬
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：豆腐100克、虾仁80克、肉馅40克、饺子皮5张、小葱2克、鹌鹑蛋1个 辅料：鲜菇粉、酱油、柠檬（我和宝宝两人的量）
操作时间：15分钟
难度分析：初级
猪肉馅加入葱花、植物油、无添加酱油和鲜菇粉。

这里的猪肉馅选择3分肥7分瘦的口感最好了。没有鲜菇粉，可以直接用盐来调节味道哦。
用筷子将所有的材料，充分搅拌均匀。
虾仁去除背腹部虾线，剁成泥。用准备好的柠檬片，腌制15分钟去腥。

*我比较喜欢用柠檬片，有了它虾肉一点不腥，还带着柠檬的清香。没有柠檬也可以用姜片代替呀。
豆腐用小勺子，碾压成细腻的豆腐泥。
猪肉馅中放入豆腐泥、虾泥、打入一个鹌鹑蛋。没有鹌鹑蛋可以用鸡蛋液代替。
搅啊搅，充分地将所有材料搅拌均匀。
取一个饺子皮，用擀面杖擀成牛舌状。
接着在擀好的饺子皮中，放入适量的馅料。

*馅料不要放得太多，两边要留出一点空白，否则煎的时候容易漏馅。
接着用手在饺子皮的边缘，抹上少许的清水，这样饺子皮更容易粘合在一起。
将饺子皮对折，把馅料包起来，用手捏合。全部包好，放一边儿备用。
不粘锅开小火，刷上薄薄的一层油，豆腐虾仁锅贴用手慢慢抻长，放入锅中，小火慢煎3分钟。

*抻长的时候，动作一定要温柔，再温柔一点儿，否则容易抻破。
当锅贴底部煎至变黄后，加入适量的热水，大概没过锅贴三分之一左右就行。

*用水煎法来制作锅贴，可以确保馅料熟透，也不至于底部煎得过硬，柔软的口感会更适合小宝宝咀嚼的。
盖上盖子中火继续焖5分钟，直至水分收干、肉馅熟透。

*在焖制的时间中，如果水分收干了，可以再继续加入少量的清水。
出锅切小块，就可以啦！锅贴一定要趁热吃，香香的味道非常好吃哦！一口咬下去，大大的满足呀。
冬笋腌菜炖肥肠
来自深山老林的冬笋+农家腌菜+土猪肥肠=答案你懂滴
用料：
400克肥肠
300克咸菜
5个冬笋
5个腌红椒
5瓣蒜
5粒花椒
5片姜
5克糖
3克盐
2勺料酒
5根蒜苗
3克白糖
1勺陈醋
3根香菜
2勺老抽
做法：
肥肠洗净沥水备用。
腌菜洗净去叶备用。
冬笋、蒜苗、香菜洗净备用。
起锅烧油，爆炒肥肠。
加入料酒、腌红椒、老抽等等佐料
加入生命的源泉，大火炖开后收汁。
加入冬笋和腌菜继续炖。
即将出锅。
出锅装入砂锅，放上蒜苗，香菜。OK
红烧蹄膀（无油简易版）
不用油，也没有太多到步骤，简单的很，吃起来却不油腻。也可以加黄花菜什么的
用料：
蹄膀一只（我选脚圈以上，小一点的）

生抽，老抽
冰糖
啤酒瓶装的一大瓶（最便宜的那种就行）
黄酒少许，葱结，姜块各一
做法：
蹄膀洗净，抄水后再用热水冲干净，沥干备用
炒锅烧热，直接放入蹄膀，翻炒，也可以说烘烤，可以把火关小一点，甚至调成小火也行。注意，尽量把蹄膀的皮朝下，用锅铲轻轻压，再压着轻轻移动，让热锅把皮和皮下那层油慢慢的烤一下，这步很重要，去油腻就看着一步，要有耐心哦！
几分钟后，会闻到有肉香出来，有点象熬猪油的香味，这时加点黄酒，再倒入整瓶的啤酒，如果蹄膀比较大，酒没没过，就再加点水。放入葱结，姜块，加生抽老抽，冰糖，大火烧开后调成小火就OK了，不用看着它了，过一小时再来看看。（生抽老抽的量，随自己口味，可在大火烧开后尝一下，不能太咸，收汁后会变咸的）
一小时后，看看蹄膀，如果皮已经很软很Q，筷子可以很轻松的插入，就说明好了，尝尝汁水，做最后的味道调整？然后大火收汁就好
开胃酸辣汤（一看就会）
酸酸辣辣的汤，冬天吃起来过瘾，夏天吃起来开胃
用料：
5朵香菇
1个鸡蛋
1根火腿
4勺淀粉
1碟香葱末
1个西红柿
做法：
所有材料备齐，切丁切片，西红柿记得去皮。
热锅放油，炒香香菇，再放西红柿丁，大火翻炒。
倒入水，没过材料，放入火腿丝，豆腐块（忘了买，没放），下饭菜丁，盐，少许生抽，煮开后倒入生粉水勾芡，搅拌至起泡（如上图），倒入打好的蛋液，快速搅拌。
快速搅拌就会形成漂亮的蛋花，关火放上葱末。
秀色可餐，可以吃掉一大碗饭。
核桃枣糕
周日加班时，同事让我尝尝从大兴买的枣糕，确实很松软，巧的是，当晚，在怡和春天酒楼也吃了枣糕，觉得不过瘾，还是DIY吧。
用料：
4个鸡蛋
100克带核红枣
30克核桃
55克牛奶
20克蜂蜜
120克低筋面粉
1/2 tsp小苏打
70克玉米油
10+50克红糖
做法：
红枣洗净后，热水煮1-2分钟，软化去核后，用刀切碎。
核桃150度烤5分钟后，切碎（不要太碎），与枣拌匀。
加入牛奶，充分浸润，再加入油，拌匀备用。
蛋黄加入捻碎的红糖（称重时边捻碎边称），水浴加热，充分融合。
加入到枣糊中，充分搅拌。再加蜂蜜。
筛入面粉，切拌。
打发蛋白，红糖分三次加入，接近干性后，分两次倒入糊糊中。
最后放小苏打。
充分预热后，170度，30分钟。