xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
陈皮瘦肉汤
我家咳嗽，用来止咳化痰，连喝几天效果不错
用料：
2g陈皮
150g左右瘦肉
少许盐
做法：
2g新会老陈皮（队友说是公公买的10年新会陈皮）
瘦肉用刀背敲一下
放入炖盅内（瘦肉可以用开水烫一下去血水，我个人比较喜欢直接丢进去）
放入适量水（大概一碗）
隔水炖1个小时
炖好时加少许盐，如果要放川贝粉的，也是这个时候放进去搅匀
百香果黄桃蜜饮
没有故事，就是贪吃！
用料：
1个百香果
适量黄桃糖水
做法：
取百香果果肉和适量黄桃糖水混合放冰箱冷藏一晚，让两者味道相互融合。
第二天拿出来加适量凉白开放点冰块，搞定开喝！
玫瑰柠檬枣茶饮
柠檬与玫瑰的邂逅，红枣与红茶的眷恋，清新又不失醇厚，让你在甘美的下午忘掉一身的疲惫。
用料：
2-4朵，依个人喜好平阴玫瑰
一整个新鲜柠檬皮
一个红茶包
适量冰糖
4片红枣切片
做法：
把除红茶包以外的材料放在杯子中
冲泡红茶包
将沏好的红茶倒入杯子
等待三分钟
可以饮用了
我比较喜欢桂花，所以也加了一定桂花。注意花朵不要放太多，不然茶汤很苦涩。
宝宝辅食之美味虾皮粉
作为一位二胎的宝妈，对于宝宝的辅食可谓得心应手！今天就来介绍又补钙又美味的宝宝辅食之美味虾皮粉!
用料：
125g虾皮
做法：
从邻居那买的新鲜干虾皮！天然无添加晒干的！用量可自己进行调整，因为很简单所以可以少做一点，吃完再做就好了。
忘记拍图了，虾皮在不粘锅上小火翻炒！炒到用手捏可以很容易捏碎。
特别注意:小火多次翻滚！
直接用破壁机打磨！一定要保持破壁机干燥，不能有水。
打完装瓶放冰箱冷藏!
因为是无添加的虾皮，没加任何东西，所以最好一个月内吃完。
三色椒小炒肉
半夜饿了来一发～
用料：
各半只青色黄色红色辣椒
180克猪里脊肉
一勺芡粉
两勺橄榄油
三勺酱油
半勺绍兴酒
三个蒜瓣
一小块姜
做法：
辣椒切块，蒜瓣切片，姜切丝
辣椒切好后放一边备用
洗一下猪肉，切成小块
倒入酱油浸泡十分钟，再勾兑芡粉
热油锅，下蒜瓣片和姜丝煸炒后一分钟后，下猪里脊，炒至半熟盛出，下三色椒沽点水，炒一会盖锅盖闷至辣椒软化，下猪肉翻炒两分钟加盐，之后翻炒几下起锅
流沙奶黄包
用料：
25克黄油
做法：
🤣
🤣
🤣
🤣
洗工具洗到崩溃？只用一个盆的“极简”提拉米苏来啦
烘焙虽好，但是做完甜品以后的清洗工作简直是让人崩溃......动辄一水槽的盆、刮刀、盘子、碗、打蛋器，分分钟刷到怀疑人生~

（没关系我有姜先生）

另外，清洗时消耗的大量水与清洁剂，也是很不环保滴。今天是植树节，我们要一起爱护地球的生态环境哦~所以Ella昨天分享的就是一款只需要一个盆的“极简”提拉米苏哦，环保小公举就是你啦！

（我猜大家看完要问背景音乐叫什么，qq音乐搜“提拉米苏”）
用料：
#提拉米苏
250克马斯卡彭奶酪
25克砂糖
60克淡奶油
8克百利甜酒
6根手指饼干
2份量意式特浓咖啡
适量可可粉
#装饰
适量草莓
做法：
马斯卡彭奶酪搅拌顺滑
淡奶油加细砂糖打到5分发
加入百利甜酒，搅拌均匀
加入1/3的马斯卡彭奶酪，略搅匀
加入剩下的马斯卡彭奶酪，搅拌均匀
用手指饼沾上特浓咖啡液
塞到奶酪糊里面
表面抹平，撒可可粉，冷藏2小时以上
用大勺子盛到盘子中，装饰草莓即可（抱着盆吃我也没意见哦）
凉拌豆角
用料：
豆角
盐
油
花椒
糖
蒜泥
醋
鸡精
香油
做法：
豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段
用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味（如果是炒的话，可以加一点糖或者料酒来去除豆腥味）。水易多，火易猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中。（冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更绿）
将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥
热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去
炒皮皮虾
用料：
1斤皮皮虾
2勺酱油
5瓣大蒜
3片姜
4克盐
做法：
将皮皮虾处理干净。
锅中热油，蒜末和生姜爆香。
将处理好的皮皮虾倒入锅中，翻炒至皮皮虾表面变红。
锅中倒入盐和酱油继续翻炒5分钟左右，即可出锅。
装入盘中，即可食用。
虾仁蛋饼
很简单的一道小菜，特别适合给喜欢颜色鲜艳的小朋友吃，而且营养丰富。
用料：
3-4两基围虾
4枚鸡蛋
少许小葱
适量盐
适量糖
做法：
基围虾用盐水煮熟后，去头、去壳、去筋；切成小块待用
鸡蛋打匀，放盐调味，放适量的糖提鲜
平底锅中放入底油烧热，放入调好的蛋液，在蛋液微微凝固时均匀的撒上虾仁和葱花，待蛋饼完全凝固后起锅
山寨臭豆腐
街头小吃臭豆腐已经臭名昭著，你还敢吃吗?
馋瘾犯了怎么破?
看我的豆腐泡版臭豆腐！
用料：
适量豆腐泡
适量朱老六臭豆腐
适量烧烤料
适量葱花、香菜末
适量植物油
做法：
朱老六臭豆腐加适量清水捣成汁。
锅底放植物油烧热，下豆腐泡煸炒至金黄色。
淋入臭豆腐汁翻炒均匀。
加烧烤料炒匀。
出锅，撒上葱花和香菜末。
剁椒鱼
用料：
1条鱼
瓣大蒜
适量小米辣
克盐
勺料酒
克白糖
根小葱
适量花椒
适量味精
做法：
鱼先用盐巴和料酒腌渍一下，然后把水摸干净
准备小米辣（切成颗颗）大蒜（切成片片）
放在一边待用
糖、酱油、郫县豆瓣、花椒
把鱼先放入锅中两面都煎一下
..
炸至金黄色后起锅
把白糖、小米辣、花椒、大蒜炒一下
把鱼倒入锅中，加点酱油让佐料把鱼包围住
等水烧干的时候加入味精
在放入葱子
然后起锅
独创~五香蘑菇番茄豆腐羹
五香蘑菇，顾名思义，用五种蘑菇构成，家常菜一般构成单一，长久吃下去难免想下馆子，随着社会发展，以往的家常菜难以满足口感的需求，而作者的菜至少搭配五种食材，务求色香味美！
用料：
3朵香菇
1把金针菇
1朵大白菇
4朵中白菇
12朵小白菇
2个番茄
1块豆腐
1个生姜
3瓣大蒜
1根小葱
5片蔬菜叶
几滴耗油，生抽，芝麻油
适量盐，鸡精
1勺芡粉
做法：
准备食材
豆腐番茄切块，小葱生姜大蒜切末，香菇大白菇中白菇切片，小白菇切成两半，金针菇去头，留一朵香菇表面切十字装饰
热锅下油，油热后下蒜、生姜、番茄，番茄炒出汁
下蘑菇，翻炒均匀
蘑菇炒变色后下开水。调味，加入耗油，芝麻油，盐，鸡精，番茄酱，生抽几滴
水开后中小火炖5分钟后下豆腐，继续煮五分钟后勾芡
起锅前加入蔬菜叶
加小葱，起锅
或将就本汤汁放入泡面，味道也很鲜美
黄金豆腐
用料：
1块豆腐
1个鸡蛋
2个熟咸蛋黄
约2一4克盐
1只辣椒
少许葱花
做法：
豆腐切的一指厚放盘，均匀抹上约2一3克盐，放蒸锅，水开蒸约5分钟起锅待用。
鸡蛋入碗放约2克盐打散待用，小米辣椒切薄圈，葱切葱花待用。
热煎锅，放适量油烧热，慢火，小心将豆腐块沾蛋入锅煎，並煎至两面金黄装碟。
煎豆腐的锅再加少许油烧热，把咸蛋黄压碎，倒入油锅里炒散，炒至油金黄马上倒入辣椒炒一下，倒入葱花关火再炒一下，将黄金沙淋在豆腐上即成。
菠萝八宝饭
家里遗传的嗜甜，特别是香软甜糯的八宝饭，简直是全家的心头爱啊。以前大姑父每逢节假日必会做好了一家家地送，可是自从他参加了社区组织的一个什么营养讲座后就金盆洗手不做了，说是又有猪油又有糖的东西不好。哎，太爱吃，只能自己做了。花米是爱尝鲜抢的，喜欢它斑斓的色彩，想着做成八宝饭该多美呢～
用料：
一把云南花米
200克糯米
一大勺猪油
两勺糖
两勺菠萝丁
一个蜜枣
做法：
花米泡水20分钟后，滤干水分，放容器里上蒸锅大火蒸20分钟。
糯米煮熟后趁热放入猪油和糖，拌匀。
放入切好的菠萝丁，拌匀。
放入蒸熟的花米，拌匀。
取一个容器，内壁用猪油抹匀。
中间放蜜枣，还可放蜜饯、葡萄干等，因本人不喜故只放了一个蜜枣。
取拌匀的米饭，放入容器做成中间凹陷的样子。
凹陷处放入红豆沙。
再用米饭盖住，压紧实。
上锅蒸10分钟左右，趁热倒扣出来即可食用。
烤鸡腿（烤箱）
用料：
1只鸡大腿
4只鸡小腿
3瓣蒜
1勺酱油
1勺食盐
2片姜
1勺料酒
适量黑胡椒
做法：
把所有调味料倒入碗中搅拌均匀，腌制两个小时，摆入烤盘中。
放入烤箱，200度烤制30分钟
成品出箱😊（大鸡腿去骨了）
潮式血蛤
这道菜也是去汕头的时候在菜市场看到后，请教师傅学习到的！
用料：
一斤血蛤
两只小米辣
三颗香菜
两根芹菜
三颗蒜泥
适量姜米
两小汤匙生抽
两小汤匙陈醋
一小汤匙白糖
半汤匙鸡精
做法：
血蛤加水用两只碗倒扣，使劲摇，两次就可以洗白白了！
开水下锅，十秒钟就可以起锅了！
准备好，芹菜末，香菜末，蒜末，姜末，小米辣末
倒入陈醋和生抽，加入白糖，鸡精，最好用手抓匀
剥开血蛤，只留有肉的一半
血蛤倒入料汁中，还是用手抓匀！
成品很不错的哦！
香葱火腿肉松面包
自从疫情闲着的时候想着吃面包，所以就练就了现在想吃的时候自己做，烤面包的那个味飘出来特别香。小孩子们特别喜欢吃火腿肉松的面包，自己动手丰衣足食，这个配方我做过很多次数不清了，人少的话可以减一半量
用料：
500克高筋面粉
2个鸡蛋
70克糖
20克奶粉
5克盐
240克牛奶
5克耐高糖酵母
42克黄油
材料
适量葱
5根火腿
适量沙拉酱
适量肉松
适量蛋液
做法：
除了黄油以外，把所有材料放进盆里混合搅拌
搅拌到看不到面粉后，我们就可以用手揉了，揉到5分钟后或8分钟后加入黄油继续揉，这个时侯手就不会那么粘了，用边揉边摔的方式，出现手套膜速度会快些
差不多揉到25分钟左右，手套膜很清晰的看到手指头，就说明可以了。也可以不用揉到这程度，但为了追求完美还是揉
整理好后搓圆，放烤箱里发酵底下放盆热水
发到一至2倍大，手指头插进去不回缩就行了，烤箱有发酵功能我用了45分钟
我分成19个，一个50克刚好，还要包馅所以不用太大
取一个赶开，抹点沙拉酱，火腿丁，肉松，
依次包好后，盖上保鲜膜准备第二次发酵，用了40分钟
后面忘了拍照，这是之前做的取出来后刷上薄薄的蛋液，撒上火腿，少许葱，挤上沙拉酱
烤箱预热5分钟，我是120度，30分钟，上下中间的时候替换下，怕烤焦了颜色还不是很深的时候可以盖上锡纸防止烤太糊了
这个颜色刚好，味道很香的飘出来了
根据自己喜欢的方式，想要怎么样的款式随时变着做
咬一口下去，太香了，忍不住吃了2个
红糖糯米团子
当作夜宵和小零食也很好吃哦～做法用料超简单
用料：
300克糯米粉
30克红糖
10克花生碎
做法：
花生烤香 磨碎
糯米粉揉成小团 下水煮熟捞出
红糖加入少量热水 调成粘稠一点的糖水 倒在糯米丸子上 撒上花生碎就可以吃啦
另一种做法也可以把糯米团子压扁 放油中煎至金黄色 加入红糖水 粘稠后盛出 就是红糖粑粑啦
当当当当～ 煎过的会比煮的香一些 减肥的小仙女们推荐煮的哦～
非油炸临安小番薯饼
用料：
适量红薯
适量淀粉
适量花生油
做法：
临安小番薯洗净
上锅蒸20分钟左右
从来没吃过这么好吃的小番薯，粉粉的，糯糯的
用大勺子压碎
分三次入淀粉
成团
小剂子
压扁，放入平底锅煎，千万小火
黄灿灿
洒了熟芝麻
好吃好吃好吃呀
咸柠姜烧排骨
早上起床拉开窗帘，哇~好大的雪
冬天真的来了
做点什么好吃的呢
天冷就想吃肉肉
换季也容易感冒
家里还有一些咸柠檬，泡水喝止咳润肺，还能预防流感
突发奇想用咸柠檬来烧排骨吧，加大量的姜，驱寒暖胃
味道很棒，咸柠让排骨丝毫不腻，排骨吸收了咸柠的清新香气，过瘾吃肉又很清爽
还有一些预防流感的功效~嘻嘻，快来烧一锅大快朵颐吧
用料：
1.5个咸柠檬
半块姜
7-8块猪肋排
1汤匙耗油
1/2汤匙生抽
3汤匙糖
1/2茶匙白胡椒粉
1汤匙米酒
1汤匙米醋
1汤匙食用油
1茶匙盐
做法：
饭前洗手，做饭前当然要用舒肤佳泡沫洗手液先洗手，勤洗手能有效预防流感哦~
排骨用清水冲洗干净
控干排骨表面的水分，加入一汤匙蚝油、半汤匙生抽、一汤匙糖、半茶匙白胡椒粉，拌匀，腌制一小会儿。
咸柠和姜切块
铁锅先用姜片擦拭一遍，可以防止粘锅。
锅烧热加油，加入姜块煸香。
排骨下锅翻炒，腌制排骨时放了糖，所以排骨下锅翻炒会有一些炒糖色的味道，时间不要太久，以免糊掉会苦。
加入咸柠檬，翻炒至排骨变色。
加入一汤匙米酒，烹出酒香，加入一大杯开水，盖盖子焖15分钟。
开盖加入两汤匙糖和一汤匙米醋、一茶匙盐，大火开盖子收汁儿。收汁儿还要一会儿，切一些香葱和红椒。
收汁儿至排骨颜色红亮，光火，盛盘，撒上香葱和红椒碎。配上一碗香喷喷的米饭，开动~
蘑菇花菜肉片
蘑菇花菜肉片
用料：
四分之一颗花菜
3个蘑菇
肉片
酱油
盐
料酒
做法：
少量肉片先用佐料腌渍10分钟，加入酱油、料酒和盐
将花菜放入热水中烧至六成熟捞出放入一旁
开火加油，等油热放入葱花，翻炒几下，放入腌渍好的肉片，炒至六成熟加入花菜和蘑菇一起翻炒，最后加盐出锅。
简简单单的红糖发糕
闺女从小喜欢吃的发糕。。。。
用料：
克红糖
克水
克酵母
克面粉
克牛奶
做法：
咱大义乌的红糖是最香甜的红糖。。。没有之一😎😎😎😎
适量红糖温水化开了，加入酵母，搅拌至化开
今天很不凑巧，家里酵母刚好用光了，翻箱倒柜才找出1g左右，也不知道活性够不够，只能将就着用了。
我因为经常做都是凭着感觉了。
基本原则是200g面粉3g酵母水50g左右

把面粉倒入红糖酵母水，搅拌均匀，不结块，若不小心加多了面粉，可加点牛奶稀释。
我没有严格的方子，都凭感觉来的🤪🤪
面糊不过分稀，倒下时是这种状态为最佳。
倒入自己喜欢的容器，要粘的容器在使用之前四壁先刷点色拉油，不粘的不用刷。
倒入后是这样的，盖上保鲜膜，让烤箱内温度升到35度左右关了开关就可。放入面糊后关门，开始静置发酵，没有烤箱的坐热水盆盖上锅盖亦可。。原理相同。
然后我就出门跑步去了。。。。🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️
一小时后跑完步回家，这时面糊是这种状态，好歹长高了一些，还是美美的气泡，酵母君在努力工作哦🤪
小贴士：酵母如果有3g是不需要发酵这么久的，基本上40左右分钟可以了。我只有1g酵母所以需要时间久。
接下来的工作是：随心所欲的切红枣（或者其它食材也可以），想怎么切就怎么切，不想切也可以整个上，想怎么排队就怎么排队，写上名字也可以😛😛😛
该打该打：一时疏忽，直接先把水烧开了上锅蒸，失去了让发糕又一次长高的机会，只能随缘了😂😂😂😂
切记切记：冷水下锅蒸，冷水下锅蒸，冷水下锅蒸，因为冷水开蒸后在锅内气温缓慢升高的过程中，酵母君的活性又一次激发让面糊长高。而直接100度以上的高温会让酵母君真接罢工了🤪🤪🤪🤪
家里的工具很给力，这个蒸笼平时蒸的最多的就是包子了，这次请她蒸发糕，她应该很开心😎
20分钟后可以出锅了。。是不是很赞😎
发糕表面透着柔光，红枣像一颗颗黑宝石镶嵌其中。。。。
忍不住再拍一张🤪
脱盆很容易。
背面的颜值也颇高，对吗😛
切块，上桌享用，闻起来有义乌红糖特有的蔗香，红枣的枣香，吃起来松软，挺好挺好。。😋
绣球馒头
女儿出嫁的时候可以给她做
用料：
适量面粉
一把菠菜
4个鸡蛋
1包酵母粉
适量白糖
做法：
菠菜盐水浸泡，洗干净
菠菜切小
榨汁机炸菠菜汁，没有榨汁机的可以把菠菜用热水烫然后晾凉挤汁
准备好面粉，在面粉上撒上一包酵母粉 和适量白糖，在榨好的菠菜汁里打4个鸡蛋 
用鸡蛋菠菜汁和面
和好的面醒30分钟左右
切面团成小块状
切成小块
搓成长条
开始编绣球，一个绣球需要4根面条
排成进字形状
一个压一个顺时针转一圈
顺时针转一圈后，再逆时针转
一直到面编不了为止
背面是这样的
正面是这样的 搓圆，如果会不会可以百度搜索绣球馒头编法
上锅
出锅
百吃不厌の河南炝锅面
【炝锅面】顾名思义就是先炝锅(干炒)，再加水下面。
炝锅面是河南地区的传统做法(虽然百度百科上的发源地是山东，但是和我的面一点也不一样hhh)，各家也有各家的味道哦。

2014年的暑假，我还不会做别的饭，连着吃了十个中午的炝锅面...
虽然是我妈教的，但是感觉我的比她的好吃多了hhh。家人都很喜欢我这款面，因此写个菜谱分享一下~
用料：
适量面(鲜面条/挂面皆可)
适量油
适量盐
2只西红柿
2只鸡蛋
1根青椒
适量青菜
可不加姜丝
可不加肉:猪/牛/鸡/鸭/火腿肠
可不加蚝油
可不加蒜
可不加葱
可不加韭菜
可不加胡椒粉
可不加十三香
做法：
【材料准备·用料用量】
上述食材按重要程度排序。
我的食材用量是四碗面的量。

“可不加”的几样，根据个人喜好决定即可。比如我不放葱、蒜、韭菜、胡椒粉、蚝油、十三香。

辣椒/西红柿/鸡蛋根据自己口味调整用量。

【肉】今天我用了一些现成的烤鸭。烤鸭里油比较多，所以今天的面用我妈的话来说——比较“hù”，还是清淡一些好吃。
平时用猪肉切丝或火腿肠比较多。
其实肉是完全可以不放的，素面就非常好吃了。

【面】今天我用的是绿色的菠菜面哦。
【材料准备·切菜&腌肉】
姜切丝，辣椒切丝，西红柿切块，(蒜切末或片或块，葱切丝，韭菜切段)。

如果用猪肉，最好先腌一下。
我的腌肉标配[一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，半匙白糖，一点生粉]

开大火(全程大火)，锅热后倒油(平时炒一盘菜的油量就足够)，油热后放姜丝(葱丝、蒜)，烹一下。
放青椒和肉，翻炒。(放蚝油。)
肉炒熟、青椒炒香后，放番茄。翻炒，放一匙盐(后面再放也可以)。
【番茄炒烂后，加水，煮开后下面条】
我妈说要加开水，但我都是直接加凉水，煮开后下面条。搅一搅。
【水量】我一般是要做几碗面就添几碗水，这样做出来的面条其实是很稠的，水最后都收掉了。喜欢喝稀的就多放水。
面条软起来后，放青菜(我今天放的是苋菜，在我们这里叫“咪咕菜”)。(放韭菜。)再放一匙盐。搅一搅。尝一下汤味，应该是咸淡正好的。

面条差不多熟透后(不需要尝，可以看出来的)，打进两只鸡蛋，搅散。搅，搅，搅。
搅匀，彻底熟了，关火，盛出。
今天有老人，做得比较烂(nōng)。
如果喜欢吃硬一点的面条，就早点放蛋早点关火咯。
妙啊~
西米水晶粽
西米的吸水与蒸或煮，真的不好控制
用料：
180克西米
40克糖
约200克水
10克油
可做10只的量红豆馅适量
20片粽叶
做法：
西米加水并拌入糖润2个钟
2小时后即可包制
水煮40分钟
葡式蛋挞～家有神兽必备早餐之一
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。传说1989年，英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃，然后从港澳流行到了广州。娃一到KFC必点，疫情期间只能自己在家捯饬，没办法，为母则刚呀！
用料：
2个蛋黄
100克淡奶油
100克牛奶
25克细砂糖
12克炼乳
6克低筋粉
9个207蛋挞皮
做法：
备材，其实也是第一次做，但是以前有看过一些烹饪的书籍，所以参考几个食谱自己做了一些调整。
准备做蛋挞液的之前就可以把蛋挞皮拿出来摆在烤盘，顺便解冻啦！这个季节南方室温16-20度吧！
把蛋黄（不要蛋清哟）、淡奶油还有牛奶以及白砂糖、炼乳搅拌均匀，这里有些教程说要加热让糖溶解，这个步骤看情况吧，如果搅拌均匀且室温高可以省略。然后低筋粉过筛，再一起搅拌均匀后导入蛋挞皮中。完成上面操作便可以打开烤箱预热了，一般建议是上下220°，预热十分钟。这个预热时间蛋挞皮可以继续解冻，蛋挞液也能有十分钟静置时间。（有些说蛋挞液静置30分钟会更好，但是娃要网课所以没能放置那么久）
烤箱预热时间到，把准备好的蛋挞放进烤箱，我放的中层，上下温度220调了20分钟。
烤了十分钟，有点受热不均，靠近烤箱门的明显没有里面的熟得快。于是暂停拿出来里外调换了一下位置。
18分钟的时候，里面的开始起糊了。于是我把温度调到上下200。卡士的烤箱，感觉温度还是很猛的！最后200°把烤盘放在上层又烤了5分钟，出货上桌。
感觉糊了一点，味道真的很好，不比KFC的差。风评不错呦！感兴趣你也试试？哄娃必备！让孩子怀念的妈妈的味道……
看着蛋挞跳着冒泡舞，闻着塔香，听着课程，开启这美好的一天。第二次做，配方做了一点小调整，把之前的全脂牛奶改成了欧德堡的脱脂奶加到120毫升，白砂糖多放了5克，味道感觉比之前更淡更清甜一些。😜因为用脱脂奶内心安慰自己卡路里没那么高！嘻嘻～
鱼松
用料：
兩條700克魚
四大匙油
15克酱油
3克鹽
4克白糖
3克料酒
做法：
魚先隔水蒸熟.之后把鱼肉挑出来.(我挑了两次.怕有小刺没挑出来).皮不要哦.要不炒的时候容易糊
热锅.下油.然后就把鱼肉放里边开始炒了
刚开始水份较多时.火可以大点.到后边就要用小火邊烘邊炒了
炒到魚肉酥了(不确定就邊炒邊吃反正火候到了的魚松都成粉末狀了),放鹽.糖.醬油.再多炒一會.放涼就可以裝起來了
「生酮快手」咖啡奶油椰浆海石花
用料：
速溶咖啡粉
奶油
椰浆
石花草
做法：
见上篇
见上篇
加咖啡粉奶油椰浆搅拌
肉松面包布丁
吐司能变换出各种各样吃法

之前吃过甜味的吐司布丁

这次加了点自制肉松

做个咸味的

上面脆的

下面软软湿湿的

口感丰富

非常好吃
用料：
4片吐司切片
1个鸡蛋          
100克牛奶
适量自制肉松
1克盐
适量黑胡椒粉
做法：
吐司切块
鸡蛋加牛奶，盐搅打均匀
吐司块码放在烤碗里，撒一层肉松，倒一半鸡蛋牛奶液
重复上一步，将剩余的吐司块，肉松，鸡蛋牛奶液放入烤碗，撒上黑胡椒粉
  烤箱预热170°，烤30分钟
完美出炉
潮汕爆炒油甲
自己是很挑食的人
记得去广州读大学那四年
去外面吃潮菜大排档都要点这个菜
不然总是觉得心理缺少什么
高中的时候有时候去大排档吃也要点这个菜😂😂😂😂
用料：
800克油甲
1个小米椒
1勺蚝油
2个蒜头
1根葱
适量生抽
2片姜
一点萝卜干
适量豆酱
适量醋
适量淀粉水
做法：
葱姜蒜辣椒切好备用
热锅下油爆香葱姜蒜
油甲要提前用热水，焯到打开，马上捞起，不能焯太久，不然肉变老，不好吃了。捞起去掉一半的壳。
油甲放入锅中快速爆炒，家里的煤气炉火力不够给力，然后加入蚝油，适量的醋，再加入酱油，勾芡好的淀粉水
快速出炉，海鲜类不能炒太久，肉容易变老
腐乳葱香饼
做早餐，不仅要营养丰富，时间短，而且还要吃出新花样。说起这饼啊，鸡蛋饼﹑煎饼﹑千层饼﹑土豆饼﹑披萨饼等等，但是用腐乳做的饼，大家肯定都觉得新鲜吧。腐乳中富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种人体必须氨基酸，又产生了酵母物质，故能增进食欲，帮助消化。既然腐乳有这么高的营养价值，何不好好利用呢。今天给大家介绍一种腐乳葱香饼，调料只有腐乳和香葱，咸香酥软，伴着淡淡的葱香。做法简单，只要用刀一切，一个个小饼就出来了。
【功效剖析】
腐乳，性平，味甘。具有开胃消食调中功效，所含成份与豆腐相近含有人体必须的八种氨基酸。腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃。糖尿病人可适量吃。
用料：
200克面粉
20克白糖
1块腐乳
2棵小葱
适量植物油
做法：
面粉倒入盆中，加入白糖，搅拌均匀（加入白糖会使饼皮更加酥脆）
加入温水，一边加水，一边用筷子搅拌
搅拌至面粉成一个个面疙瘩即可
加入两小匙植物油，加入植物油可使做出来的饼酥脆
把面揉成面团，比平时包饺子的面要软一些
面团和好后，表面抹少许植物油，这样面团不易皱皮；盖上湿布，饧5~10分钟
趁醒面的时间，把小葱洗净，切成小葱花
腐乳用勺子碾碎，备用
案板上洒少许干面粉，把饧好的面团放上面
把面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形，厚度自己掌握，比饺子皮厚一些就可以
把压碎的腐乳抹上去，葱花撒上去
从一头开始卷，一圈一圈的压紧
卷到另一头，卷成圆圆的桶状
用刀把卷好的饼，切成大小均匀的段
把切好的饼竖起来，用手按扁。饼做好后饧10分钟
电饼铛烧热，小饼放上去，开始烙
烙至两面都有饼花，再刷油，两面都要刷。先烙后刷油，烙出来的饼更香，更酥脆
烙至小饼两面金黄即可
快手烤薯条
不油，好吃，我喜欢吃脆的。
用料：
1个大点的土豆
一小撮（随缘加）盐
一小撮（随口味定）黑胡椒粒
一小撮白胡椒粉
15克足够了玉米油
做法：
1⃣️土豆削皮切细条（切细点，比较好烤，但也不要像土豆丝那么细）清水冲几遍去淀粉 2⃣️沸水中放一小撮盐 丢进土豆条去煮一分半钟 3⃣️捞出平铺在砧板上晾干表面水分 4⃣️碗里放点油（没有冲味儿的，玉米油就可以）、黑胡椒，再加土豆条 摇摇摇均匀裹住 5⃣️烤箱预热上下管170度 6⃣️土豆条平铺在烤盘上 7⃣️入烤箱中层25分钟 （烤箱的温度和时间不固定，根据自家烤箱脾气，最后几分钟勤看着点儿，达到自己喜欢的状态就好了）8⃣️烤完来点白胡椒粉 真的好吃😋
圣诞特辑2
最后用巧克力酱挤出眼睛部分，放上草莓做鼻子，圣诞老人吐司就完成啦。
用料：
1个西兰花
半根胡萝卜
6个小番茄
1把生菜
20颗蓝莓
100克米饭
5克老抽
5克白醋
2克芝麻香油
2片海苔
2片火腿肠
15克沙拉酱
1片胡萝卜
5个草莓
2片吐司
100克淡奶油
15克白糖
10克咖啡粉
1片圈圈饼干
15克巧克力酱
4个草莓
做法：
生菜切成细丝。胡萝卜切片后用小刀在边缘开5个小口，做成胡萝卜花。
准备一个大的平底圆盘，在盘子边缘围上一圈烫熟的西兰花。再摆上生菜丝，小西红柿，胡萝卜花和蓝莓。
另外还可以用胡萝卜做一个小蝴蝶结，用牙签固定在西兰花花环的顶部。
吃的时候可以拌上沙拉酱或者凉拌的油醋汁。
米饭分成两份，一份用手团成椭圆形。另一份加1小勺白醋、1小勺老抽、2克芝麻香油，拌匀。团成三角形。
椭圆形的饭团顶部加半个草莓做圣诞帽，再切一片圆形火腿肠做圣诞老人的脸。在草莓和饭团连接的地方挤上一条沙拉酱，草莓顶部也来一点，当圣诞帽的毛球球。
然后在火腿片上摆上海苔剪出的圆形，做眼睛。最后再用沙拉酱挤出圣诞老人的胡子就可以啦。
三角形饭团上摆好海苔剪出的鹿角和眼睛，再用胡萝卜片刻出的圆形当做麋鹿的鼻子。
两种饭团就做好啦。
100ml淡奶油加15克白砂糖，用电动打蛋器打发。
取一半奶油，加入10克咖啡粉或者可可粉拌匀。
接着取一片吐司，用杯子在中间部分印出一个圆形，边缘部分就不用了。
在圆形吐司上抹一层咖啡奶油，然后用白奶油挤上眼睛，再用巧克力酱挤出眼珠。
切一小块草莓来代替麋鹿的红鼻子，最后把圆圈形的饼干掰成两半来当做麋鹿的鹿角，麋鹿吐司就做好了。圈圈饼干我用的是上好佳的巧滋圈。
再取一片圆形吐司，在三分之一处抹上奶油，放上草莓碎。
然后把剩余的奶油装进带有花型裱花嘴的裱花袋里，沿着草莓碎的边缘和没有加草莓的吐司边缘，都挤上一圈奶油。
最后用巧克力酱挤出眼睛部分，放上草莓做鼻子，圣诞老人吐司就完成啦。
土匪鸡翅
最近有空在家，打算把家人烹饪的美食学个遍😍😍😍每次都能让吃n个的快手菜！
用料：
多个鸡翅
稍多孜然
适量生、老抽
少量盐
少量糖
少量油
少量黑芝麻
做法：
孜然，生老抽，少量盐糖提鲜，最后加油均匀。黑芝麻小火炒香，不落任何油地炒香即可，最后再加上拌均匀，放进冷藏腌制6小时左右。（家里没有黑芝麻，这次没落）
烤炉220℃十分钟预热。
放进中间220℃烤15分钟，观察皮脆即可翻面五到十分钟，皮脆即可。
起锅！Yummy！保证你食到吮手指！😝
韩式辣酱年糕
我这边的超市没有韩式辣酱卖，只有甜辣酱，所以这个是我自己调的“韩式辣酱”
用料：
14支年糕
4勺甜辣酱
½勺糖
2勺生抽
¼勺鸡精
做法：
调味。我买的是六月香的甜辣酱。然后将上述除了年糕之外的调料全部放入碗中和匀。
年糕下热水煮，大概煮了2分钟之后，倒入调好的酱汁。
年糕跟酱汁在锅中煮10分钟差不多就熟了，根据味道再次添加调料，满意就可以出锅了。
日式生煎三文鱼
用料：
1块三文鱼
4大勺日式照烧酱汁
少许油
平底锅
做法：
将三文鱼用水洗净 沥干 放入盆中倒入日式照烧酱 喜欢照烧酱的可以按个人喜好多放一些 原则是鱼的每一寸肉都要沾到酱汁 放入冰箱腌制十几分钟即可
起锅 倒入少许油 待油温热了 用手拿起一块三文鱼把带皮的那面朝下放入锅中 稍微煎熟翻面继续煎其他带肉的三面。如果油温过高把火关小。由于三文鱼易碎 油温控制不当容易出现里面的肉还是生的情况。如果锅快烧干了可以适当加入少许黄酒。待肉都熟了 把盆里剩的酱汁全部倒入锅内 然后关火 上菜
渔之桃夏日甜品之黄桃罐头
记录渔之桃民宿的每一道好吃的与好喝的，也乐于与大家分享，从此刻开始慢慢积累我们的渔之桃美食大国!
毛桃是崇明当地的老奶奶自己种的，带酸味，是童年的味道，桃子味特别浓郁，那种酸让你忍不住再吃一口。
当然还有崇明的黄桃，也很赞，一起做罐头也是超棒的。
用料：
1300g（去皮去核）崇明当地毛桃或黄桃
250g冰糖
2500ml水
做法：
桃子洗净去皮去核
加水和冰糖入砂锅煮，大火开后小火煮，小火大约40分钟样子。（混入了老妈买的几只白桃）
冷却后冷藏过夜。
早上起来已经有人偷吃了一半啦。味道超棒!
给奶奶还送去了一罐，老人小孩都超级爱!
黄桃做法类似：
黄桃洗净
去皮
去皮完成
超口水的黄桃
真舍不得做罐头，哈哈哈哈
去核切块
核真小，里面的红色好好看
加冰糖和水开煮
火开后小火炖酥
冷却等待放冰箱
偷吃一份，带点粉色的罐头，真赞。
这是某次黄森森做的黄桃罐头，不怎么做饭的男孩子都超容易上手😆
快手紫菜蛋花汤好喝的秘诀
每次吃米饭总得配个汤才觉得完整，最快手也最好喝当属紫菜蛋花汤啦
用料：
张紫菜
个鸡蛋
做法：
一颗鸡蛋直接打碗里，好喝的秘诀来啦，在鸡蛋里倒入几滴香油，撒一点盐，这样冲出来的蛋花汤不会有蛋腥味且喝起来有蛋香
然后打散，烧一壶热水，水开了之后直接冲进蛋液里，可以搅一下，然后趁热放紫菜，虾皮和香菜就OK啦，在老家这个也叫鸡蛋茶可以下火的哦
茨木老师的奶油酥饼风味饼干-丢开高热量的起酥油
以上新粉取代可使奶油酥饼口感酥脆的起酥油。
经常可在大人的午茶时间看见这道甜点。

菜谱可做直径18cm的圆模一个

1人份热量：市面上版本 220大卡 --->茨木老师版本 134大卡

更多好吃不发胖系列菜谱持续更新中：http://www.xiachufang.com/recipe_list/101588356/?page=
用料：
#A
90g低筋面粉
30g上新粉
1/2小匙泡打粉
1/5小匙盐
#B
1个蛋黄
55g砂糖
#C
20g炼乳
1大匙牛奶
#其他
适量香草精
适量低筋面粉作为手粉
适量蛋(刷亮用)
1/2大匙细砂糖
做法：
A过筛
将B放入碗内，并以打蛋器充分搅打，加入C拌匀。
倒入过筛粉类，以刮刀切拌后，加入香草精。
将面糊移至工作台，揉成面团后，放入塑胶袋，置于常温约10分钟。
一边撒手粉，一边以擀面棍擀成直径18cm的大圆后，放入铺有烤盘纸的烤盘，表面刷上牛奶，再将细砂糖过筛撒上。
以叉子画上放射状的六等分后，戳洞作为装饰，放进温度调至180°C的烤箱烘烤20分钟，并趁热切成6等份。
白煮洋蓟
用料：
洋蓟
柠檬
意大利红酒醋
橄榄油
黑胡椒
盐
做法：
洋蓟一只。用厨房纸擦一擦。准备一盆水，里面放入鲜柠檬片。
把儿切掉，将外边的一些老叶片掰掉，用剪刀把叶片上的尖刺剪掉。
一切两半，立刻用切开的柠檬擦擦，防止氧化变色。
用勺子将有毛毛的部分挖去。
浸在放了柠檬的清水里，5-10分钟
锅内烧热水，水滚以后放洋蓟进去煮。个头小的煮15-20分钟即可，个头大的需要煮半小时。
橄榄油、意大利红酒醋、盐和黑胡椒调成蘸汁，配煮好的洋蓟吃。
荷兰豆牛肉鸡蛋羹
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

荷兰豆利水，能够增强宝宝的免疫力，也有护眼的作用。秋天，荷兰豆正应季，新鲜的荷兰豆翠绿的特别可爱，因为荷兰豆中的膳食纤维也非常丰富，所以我准备做些荷兰豆给宝宝吃，还能预防便秘。

如果是小宝宝吃，我比较建议麻麻把煮熟的荷兰豆和牛肉放在一起，做成荷兰豆肉泥，稍微大一些的宝宝，可以做成蛋羹，香软嫩滑，宝宝爱吃的不得了，还能锻炼一下咀嚼能力。

荷兰豆的味道清爽，牛肉味道浓郁，也别忘了加上菌菇，鲜美的味道上升了不止一个level哦！
用料：
3个荷兰豆
3克牛肉
1朵香菇
1个鸡蛋
做法：
准备食材：香菇1朵，荷兰豆3个，牛肉10g，鸡蛋1个。
将香菇放入开水中焯一下。

PS：在做鸡蛋羹之前，香菇一定要焯一下水哟，要不然直接用来蒸蛋羹，香菇的味道会很重，宝宝可能接受不了。
香菇不仅要焯水，还要把香菇切得碎碎的。为了蒸出一碗营养丰富、味道不杂乱、多重口感又不毫不违和的鸡蛋羹，这些准备功夫可都得做得仔细一点，香菇要是太大块儿可就直接带垮了整个蛋羹的口感。
将荷兰豆剥去丝。

PS：荷兰豆两侧会有比较硬的丝，最好用手从尖的一头顺着撕下来就可以了！
把荷兰豆放入开水中焯熟。
把焯好的荷兰豆放入凉开水中镇一下，保持光泽。
将荷兰豆切得碎碎的备用。
将牛肉去掉筋膜后，切成小块儿。
把牛肉放入冷水中煮熟，加入姜片和葱段儿来去腥。

PS：通常在给肉焯水的时候，最好直接用冷水来焯，这样能够把肉中的血水给逼出来，也能去除很大一部分腥味。如果用开水的话，牛肉下锅就会变熟，血水会被聚集在肉中，焯不出来了。
将煮好的牛肉用擀面杖碾压成蓉，变得碎碎的。其实在这一步牛肉已经煮熟了，稍候再拿去蒸就不用担心是否能蒸熟的问题。

PS：为了让牛肉更碎一些，宝宝能嚼得动，最好再用手撕一撕或者用辅食剪将牛肉剪的碎一些。
把牛肉末、香菇碎和荷兰豆碎放入蒸碗中备用。
在大碗中打一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅匀成蛋液。
在蛋液中加入1.2倍的温水，搅拌均匀。

PS：一般蒸蛋要加入温水，这样可以让蒸出来的蛋羹变得更软嫩。
将蛋液直接过滤进准备好的蔬菜中。一般搅打好的蛋液会有很多气泡，如果不过滤，蒸出来的蛋羹会有很多蜂窝眼，过滤一下会好很多。
用筷子微微搅动一下，让它们混合均匀。
把蛋羹放上蒸锅，蒸15分钟左右，临出锅前一定要品尝一下，确认熟透后再出锅哟~~
软嫩又香滑的蛋羹，宝宝猜不出里边加了牛肉，吃起来也不柴。还能锻炼宝宝的咀嚼能力哦！
肉饼豉油王冲菜合蒸
广东江门侨乡荷塘盛产远近驰名的荷塘冲菜，用来伴鱼、伴肉蒸炒煮吃，远在国外港澳五邑华侨每逢吃到粤菜中的荷塘冲菜，即感到家乡的味道。
简单快手的肉饼豉油王冲菜合蒸，加饭量的节奏来了。
用料：
200克梅头肉
60克豉油王冲菜1小包
少许盐
2茶匙生粉
1茶匙生抽
1茶匙鸡汁
1茶匙砂糖
少许食用油
做法：
选购猪梅头肉，洗净剁碎成末落入调料拌均匀。
冲菜拆袋习惯用清水冲洗下沥干水后落少许砂糖（不喜欢甜可省略）加点食用油拌均匀平铺碟内。
然后把调好味的肉末铺上面稍作拌好后，放入水沸腾的蒸锅隔水蒸8分钟即可熄火，闷一分钟后打开煲盖即可。
肉饼豉油王冲菜合蒸伴饭开吃。
超简单家常版春饼
我觉得春饼制作还是蛮简单的，但是我身边有的不太经常做的小童鞋也特别想学习一下，今天正好又做一次，详细记录一下。。。
用料：
300克普通面粉
160—180克开水
豆芽菜、土豆丝、酸菜随心情哈配菜
适量油
做法：
面粉放盆里慢慢倒入开水，用筷子搅成絮状，这里根据自己面粉吸水量不同酌情加水，面和的要软一些。
稍微晾凉揉成面条，盖上盖子醒面30分钟以上。
等待醒面的这个时间炒二个配菜。绿豆芽粉丝、酸菜粉丝、土豆丝炒青椒等等都是很好的配菜。家里正好酸菜和土豆，我就弄了这两个菜。
菜炒好了面也醒差不多了。面搓成长条，切成10个等份的面剂备用。
取二个面剂搓圆按扁刷上油。
两个刷油的面扣在一起，然后再按一下。新手弄二个面剂就可以 我这一下放了三四个哈哈。
擀圆，平底不粘锅或者电饼铛开小火
把擀好的饼胚放锅里，锅底部抹少许油，20秒钟翻面，来回翻几次面，烙制两面微黄，饼微微鼓起就可以出锅了，出锅前把饼撕开二张。
一张一张烙好。不要心急噢。还是比较快的哈。
准备一些葱丝甜面酱。
各种配菜卷在一起，放点葱丝和甜面酱，卷起来，再做点粥或者糖搭配非常完美。
卷好开造！
非常受欢迎，动手赶快做吧！
土豆粉自制粉条
用料：
克土豆淀粉500
1鸡蛋清
适量水
适量盐
做法：
加入100克干土豆粉。加入50毫升凉水，搅拌，然后100毫升开水直接倒进里面，快速往一个方向搅，成这样就可以了，
加剩下的干定粉400克，大概，如何稀了在加点干粉。和成不粘手就行，
最后放进工具里，盆里烧开水，一定是沸腾的水，然后一边压粉条一边下锅，弄完快手搅拌下撩出冷水里，
就成功啦，
法芙娜黑巧克力蛋糕
用料：
30克法芙娜加勒比66%黑巧克力
23g淡奶油
26g玉米油
2个鸡蛋
25g蛋黄糖
15g法芙娜可可粉
15g低粉
30g蛋白糖
少许柠檬汁
做法：
淡奶油+玉米油隔水加热，放入巧克力，搅拌至溶化
蛋黄+糖搅拌均匀，分3次加入巧克力液，搅拌均匀，然后加入可可粉，低粉过筛拌匀，备用
蛋白+柠檬汁+糖分2次加入打至硬性发泡，取一半跟蛋黄巧克力糊拌匀，再加入剩下的蛋白霜拌匀，入膜烤箱135℃  60分钟
炒乌冬
乌冬面吸收到鲜美的菜汁，很入味，有番茄的酸甜很开胃。
用料：
1包乌冬面
15克油
1勺酱油
1个番茄
2颗青菜
10个荷兰豆
100克肉末
10克虾米
做法：
1、将虾干浸泡1小时。如有新鲜的虾更好，因为干的炒不出味道。
2、所有菜洗净，番茄切块，青菜切细。
3、肉末放一点点油和盐搅拌，更入味。
油入锅，放入虾干，逼出味道。
放入肉末炒变色，
依次放入番茄，荷兰豆翻炒至上色，放入青菜翻炒至八分熟。
将菜往锅两边推，留出中间位置。
乌冬面弄散放入炒锅，翻炒。加入适量酱油，盐、鸡精。翻炒至熟。
装盘
韩式辣炒年糕
不能出门觅食，那就把美食搬回家！
用料：
300克年糕
适量白菜
1/4个洋葱
300克水
适量韩式辣酱
适量辣白菜
一戳戳芝麻
2张鱼饼
做法：
备菜，先量适量的韩式辣酱调水备用。白菜和鱼饼切块备用
在city super买的泡菜
先放油炒香洋葱，炒香后依次加入泡菜，鱼饼，白菜，辣酱，年糕。翻炒均匀后加水没过食材
时常翻炒防止黏锅！煮开后大概5分钟即可。期间尝尝味道，不够辣可以再加辣酱
出锅前放一点肉卷，增加食材丰富度。

出锅后可以撒上芝士和灵魂白芝麻！上菜！！！
自制潮汕柑饼
快要失传的潮汕柑饼，小时候每逢春节，亲戚朋友拜年都是用柑饼，做柑饼挑选柑很讲究的，要选比较新鲜的柑来做口感才好。
用料：
2000克潮州柑(去外层皮)
800克糖
适量柠檬汁
做法：
柑用刨刀去外层皮，记得轻轻刨不要刨破。倒入清水盖过柑泡浸3天3夜，隔段时间换水，苦味独渐淡化。
在泡浸好的柑上对称划4刀，让柑在后续制作中更容易入味
切好的柑用刀压掉柑汁，要用力压干才不会苦。
放入蒸锅蒸20分钟
蒸好放到太阳底下晒4一6个小时
把晒好的柑放锅内一层柑一层白糖放隔夜
慢火熬到糖水快要收干下柠檬汁，继续熬到糖水收干为止。
也可以做反沙柑饼，把熬好的柑饼烘干，做法参照上一篇反沙腰果
凉拌豆芽
用料：
豆芽
蒜沫
辣椒
油
酱油
鸡精
盐
做法：
锅内烧开水倒入豆芽煮熟放入冷开水中备用
平底锅内倒入油烧热放入蒜沫和辣椒炒香关火待用
依次放入适量的盐、酱油、鸡精再把豆芽倒入锅内搅拌均匀
装入大碗内放置一段时间入味（我是早上做好放冰箱中午吃）味道好极了
金枪鱼匹萨&培根腊肠披萨
详细图解：http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb010192nk.html
用料：
1个披萨皮
适量马苏里奶酪
适量口菇
1个金枪鱼罐头
适量披萨酱
培根：少许
少许（切丝儿）红椒
适量（切薄片）西红柿
做法：
很重要的一部！先把面皮放在烤盘上然后再放材料,不然放完材料的面皮很难放在烤盘上
将披萨酱均匀的涂抹的面皮上
金枪鱼罐头放在碗里弄碎
将弄碎的金枪鱼放在涂抹好酱的面皮上
依次放上自己喜欢的食材,我放的培根
放上口菇片儿
放西红柿片和红椒片
放上腊肠片儿
最后放马苏里奶酪丝均匀的铺在上面
烤箱200°c预热15--20分钟即可（可用牙签插一下看看是否粘面再看下披萨的底部是否熟即可）
普洱玫瑰花粥
用料：
150克稻米
10克茶叶
10克玫瑰花
做法：
普弭加玫瑰泡茶，或取其茶汁与洗净的米同煮粥，可加糖
健康提示
玫瑰花茶，和血平肝，适合情绪起伏，心事烦虚、胸闷不畅之症
普弭味浓泡茶或煮粥，宜淡味，尤其是较敏感者宜慎服，肥胖者固然可频服，但亦须以和为贵
失眠者晚上禁食，疲弱者亦宜慎食
有糖尿病、心悸、心脏性血管病变者切忌浓茶
酱香饼
用料：
2勺郫县豆瓣酱
克面粉
克温水
一小块猪油
克食用油
勺花椒粉
蒜
姜
个洋葱
克白糖
番茄酱
克芝麻
克葱花
洋葱
做法：
熬酱，大蒜，洋葱，生姜，料理机搅成泥，锅里倒入食用油，放入搅拌好的大蒜泥，小火熬一分钟，再放入两勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，然后放入少许番茄酱（最好有甜面酱，我没有甜面酱就用番茄酱），加入白糖，少许盐，熬几分钟就可以了。。。。
面粉加少许盐，糖，加温水和面，加入少许猪油，（因为我是凭感觉的，所以没有具体多少面粉多少水）和成稍软的面团醒一个小时。。。。。。
醒好的面擀开，抹上油酥，撒一点点花椒粉，切好，一层层叠上去擀开就可以了
电饼铛倒入油，放饼烙，刷上酱，撒葱加芝麻就可以了
成功，很酥脆。。。。
鲜掉眉毛的大虾炖菜
天冷就想吃热乎乎的炖菜，咕嘟咕嘟的满满的幸福感啊
用料：
6只虾
适量白菜
适量粉条
随便你土豆丸子豆腐
几片生姜
适量盐和蚝油
做法：
大虾用油煎，可用铲子挤压头部，煎出虾油，这就是鲜味本鲜啊(´⌣`ʃƪ)
然后加入大白菜略微翻炒，加入水，这个时候你可以加入任何你喜欢的食材，比如丸子，豆腐，粉条，土豆...
豆腐是真的好好吃啊
粉条也超好吃啊，吸满了汤汁
之前加了拆骨肉炖的也好吃～鲜啊
清明草馒头
每一年的大年初一婆婆都会用它做很多猪儿粑等自己的兄弟姐妹们来我们家品尝，她一个人累几天几夜她也开心，因为做猪儿粑需要很多这个草，她总是一个人提前几天就采摘好，大年三十晚上还加班准备好原材料，第二天多早就起来包，于是我突然想，用它做馒头味道好不好，结果发现比猪儿粑好吃，于是分享菜谱，这个是我写好的就上传图片哈
用料：
少许清明草
水和艾草在一起去280克左右
做法：
用料
打好不用过滤
制作方法
制作方法
地方喊的名字不一样
功效
功效
桃胶银耳莲子百合糖水
用料：
大颗6颗，小颗10颗左右桃胶
一小颗雪燕
1/4朵银耳
一小抓，按需取用莲子
一小抓，按需取用干百合
50g冰糖
10粒枸杞
2个红枣
两个桂圆
做法：
左边透明的是雪燕，右边浅黄色是桃胶
桃胶雪燕泡发，至少12个小时，期间清洗三次最佳，把杂质清洗干净
一般我是提前一天早上出门前泡着，晚上回来立刻清洗第一次，然后过一两个小时清洗一次就足够了
晚上下班回来，把银耳，干百合，莲子一起泡发
银耳软了以后就用手撕开，期间清洗两到三次就ok，然后继续泡着
东西都准备齐全以后，把桃胶，雪燕，银耳，百合莲子一起放炖盅里面
一般我是按这样的顺序放的：
桃胶雪燕银耳莲子百合
再来一层桃胶雪燕银耳莲子百合
然后顺便把冰糖放里面一起炖
一般都要炖2.5-3小时最佳
3小时的银耳已经完全出胶，超级好吃
3小时以后，可以出锅
这个时候要把红枣切开，桂圆去核，连着枸杞一起洗干净，放在最下面，然后把炖好的桃胶掩盖着，装进焖烧壶，等到吃的时候就刚刚好，不会太烂导致没有味道，也不会好像没有煮过一样
这样焖了大半天的桃胶比刚刚出炉的更美味，当然也不一定必须闷着
一般桃胶下午茶时间吃是身体最容易吸收的时候，因为早上吃太凉，晚上吃没有那么容易吸收

我一般是前一晚预约炖盅，第二天起来就可以带去公司喝，而且不浪费时间，挺方便
还可以继续加温热的牛奶进去，别有一番风味，上图是放了红糖加牛奶，所以变颜色了，不过好吃，只是个人巨峰牛奶别放太多，很容易腻
饭包
用料：
1个土豆
适量淀粉
2片生菜
1根香菜
1碗米饭
1勺东古黄豆酱
1个鸡蛋
适量水
适量油
适量胡萝卜
一小把花生
少许辣椒油
1勺淀粉
做法：
锅中放比炒菜多点的油，油热倒入花生米，小火翻炒至深色，当然不是给深色哈，那就糊咧，炒好盛出待凉备用
锅中放适量油，倒入蛋液翻炒
倒入适量水，葱花，东古黄豆酱（我家经常吃的，喜欢，推荐大家）
勾芡，翻炒出锅，土豆蒸熟捣成泥（家里没有土豆了就没有整，不喜欢可以不放）
生菜，胡萝卜，花生去皮切碎，米饭，鸡蛋酱，米饭放在大盆里搅拌均匀（大人吃喜欢辣可以放点辣椒油，宝宝吃就没放辣椒油）
特别好吃😊饭菜都有了，我是用剩米饭做的
花样馒头
爱吃面食
用料：
克酵母
克面粉
克水
克白砂糖
克普通面粉
做法：
面粉加酵母粉加白糖适量，搅拌下加温水和成面团，软硬适中。
面团静置二十分钟左右，进行第一次发酵，发现面团变大开始揉面，切成一个个小剂子分别做造型
做造型的剂子一定要揉到表面光滑，造型完成静置半个多小时，馒头变大，而且出现小气泡就是发酵好了
表面有气泡
开始上锅蒸20分钟，焖三分钟
焖好开锅
出锅
自制盐曲
巴巴老师的课，用到盐曲，健康绿色的调料，看着自制不麻烦，买了原料做起来。
用料：
干米曲 400克
海盐 125克
净水 600克
做法：
米曲用的这种，多的可以冷冻下次用
海盐
所有材料混合均匀，一大瓶。
小厨师与猫耳朵
亲子厨房，带着宝贝一起做美食，脱离手机和ipad，让小厨师做一道孩子们都喜欢的小零食吧！
用料：
两碗面粉
1个鸡蛋
50克植物油
若干水
少许白糖
少许红糖
做法：
分别用白糖和红糖和面
把面团擀成薄面片
两层面片之间涂蜂蜜🍯作为粘合剂
卷成两根卷饼一样的，包保鲜膜放入冰箱冷冻层1.5小时
卷成煎饼卷并切成小薄片
跳进油锅洗个澡
晾凉后就酥脆可口啦！
太香了！我被香晕了……
我像小花猫嘛？
剩下的小面团搓几根小麻花
油温不要太高哦！炸得金黄即可出锅！
洋葱拌黑木耳
西姆克-营养餐
早餐：洋葱拌黑木耳
           煮鸡蛋一个
           拌青笋丝
           西红柿鸡蛋汤
用料：
半个紫皮洋葱
2两水泡黑木耳
一小勺亚麻籽油
半小勺盐
做法：
拌青笋丝
西红柿鸡蛋汤
焖炸豆腐
豆腐只炸，口感太老了，炸了之后再焖煮，好吃的不要不要的。来试试吧。
用料：
1块老豆腐
多量菜籽油
半勺蚝油
1瓣蒜
1根小葱
半根青辣椒
半根红辣椒
适量盐
2片姜
做法：
将物料洗净切好，豆腐切成方块，放入锅中油炸。油温别太高，不然豆腐容易炸枯。冷油下锅也可以的。炸豆腐过程中注意安全
炸的太老了很硬，只要将外皮炸脆即可。炸好之后捞出放入盘中。
提前或者是在炸豆腐的过程中调料。
将盐，姜蒜，生抽，老抽，耗油，加水化开搅匀。
把锅中多余的油倒出，烧热锅，直接把炸好的豆腐放入锅中，倒入加水化开的调料。盖上锅盖，焖煮一会儿，最后开锅加上青红辣椒，小葱。翻炒一会儿，关火装盘。
熔岩乳酪吐司
快手的简单周末早餐，就算再犯懒，也要好好吃饭哟～

方子份量是2人份，搭配任意水果和咖啡或牛奶，就是完全不输外面店里的美貌brunch啦。
用料：
2片厚片吐司
60克牛奶
15克黄油
15克糖
20克奶油奶酪
20克淡奶油
2片芝士片
适量杏仁片
做法：
准备好所有材料
把黄油、细砂糖和牛奶倒入锅中，小火融化黄油和细砂糖后，加入奶油奶酪和淡奶油，小火一边加热一边搅拌
搅拌到奶酪完全融化，加入芝士片，继续小火加热
变成如图浓稠顺滑状态即可。此时预热烤箱210度
烤盘上铺上锡纸，放上吐司片，用勺子将步骤4的奶酪液均匀的涂在吐司片上，然后撒上杏仁片
将吐司放入烤箱中上层，210度烤8-10分钟，根据自己喜欢的上色程度和口感调整时间
来看一眼在烤箱里跳舞的熔岩乳酪吐司～ 鼓鼓的很可爱
烤好后取出，搭配水果和饮品趁热吃吧！
清蒸桂花鱼
用料：
片姜
根葱
勺蒸鱼豉油
勺料酒
克盐
克油
做法：
将刚杀好的鱼清洗干净，划刀，在鱼身上涂抹少许盐，放上姜片，倒入料酒，腌制15分钟
用两个叉子将鱼架空，这样受热比较均匀，放入锅中蒸8分钟左右，出锅后将盘中水分倒干净
放入切好的姜丝和葱，再倒入李锦记蒸鱼豉油
将稍好的油浇上，出锅。
榨菜红烧肉
把榨菜的鲜咸跟红烧肉的肥腻完美结合
用料：
500克五花肉
一个（150克）榨菜
一块姜
10克冰糖
1勺老抽
1勺生抽
1勺料酒
1根葱
做法：
准备好所需材料，五花肉切块，榨菜切块，葱切段，老抽生抽料酒倒入一个碗中方便等会快速加入
热锅少量植物油入姜片翻炒一下
倒入五花肉翻炒至变色
直接加入冰糖小火翻炒
小火冰糖炒融化继续翻炒片刻，炒出糖色
倒入料酒老抽生抽翻炒均匀
加开水没过肉片大火烧开后转小火
烧至半干加入榨菜 葱段
小火焖烧
快干时大火快速翻炒收汁
这样可以关火了
出锅装盘撒上少许白芝麻，一盘鲜香肥而不腻的红烧肉就完成了
砂锅四季豆
上次去广州一家饭馆吃到的，觉得很鲜美质朴，用料步骤都挺简单，在家里就能做的很好吃。
用料：
肉丁
四季豆
大葱
姜蒜
料酒
生抽
做法：
准备步骤：蒜切片，红椒切粒，肉切大丁，葱切段；四季豆斜着切丝。
把四季豆放入很多热油里过一下迅速捞起；
另起锅，热油至3成热时，放入肉丁炒出油香味；
放入姜蒜片、小米椒、葱段爆香；
放入四季豆略炒；
最后加入生抽翻炒入味；
盛盘进砂锅，家里没砂锅也不用太讲究形式，放进普通的盘子就行。
玛格丽特饼干
来自君之的美食
 因为君之老师的作品都是非常棒的，所以我就抄袭下来给大家学习学习。
用料：
100克低筋面粉
100克玉米淀粉
100克黄油
2个熟蛋黄
1克盐
60克糖粉
做法：
1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
8、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
减脂小零食-南瓜燕麦
上班平时吃减脂餐总会觉得嘴馋
新买了点南瓜，本来打算做南瓜饼，无奈没有糯米粉。那就简单利用食材做个南瓜减脂饼吧。
用料：
小半个南瓜
400ml 燕麦
做法：
准备南瓜小半个，去掉籽，切成片，放入锅中蒸15分钟
在等南瓜熟的同时，用榨汁机(因为我只有榨汁机)，倒进去的量杯显示是400ml,把燕麦打成燕麦粉
南瓜熟透后，搅碎，与燕麦粉混合
锅中刷薄油，最小火，弄成小坨坨放入锅中，一个个放进去，等锅里的热水把水份烤干一点，就可以用手把坨坨弄的好看点
这个是我在锅中煎的样子
最后出锅也可以用手捏圆一点，这样就做好减脂小零食啦，so easy
非常规超随意卤肉饭
某一天，想吃卤肉饭的我伸出了蠢蠢欲动的手
却在做到一半的时候发现...... 
什么？洋葱么得了！！料酒么得了！！大料么得了！！
QAQ
么得关系，吃货从不认输！！
于是有了这个小菜谱啦
做完发现味道竟然还不错
哎呀，我可真是个平平无奇的非常规卤肉饭小能手✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡
|･ω･｀)不要问我为什么不放香菇，难道我会告诉你，我连香菇也没有嘛！
用料：
300克五花肉
2大根葱
4-6瓣蒜
3-5片姜
随意绿色蔬菜
适量冰糖
一丢丢桂皮
适量料酒或者自家泡枸杞或其他的白酒
两大勺郫县豆瓣酱
适量生抽
一丢丢盐
做法：
切碎葱姜蒜
准备配菜  不想吃也可以不加
猪肉300克  我直接用的肉馅
也可以自己切成小块，小条随意啦
我家里三个人吃够啦
烧热锅，倒入适量油，中火将葱花炒出香味
捞出炒出的葱花，不要扔，放入肉馅炒到肉馅颜色发白
放入两大勺郫县豆瓣酱 上色
葱姜蒜全扔进去 搅和搅和
喜欢吃辣的可以在这一步再放点辣椒
倒入适量生抽，料酒
我就用的减盐生抽，放普通的生抽后面不要加盐
倒入适量水  大火烧开  改小火  
放一丢丢盐  不是减盐生抽的可以不放
如果用砂锅的话大火烧开后倒入砂锅然后转小火

我懒得找砂锅了，就用的马勺，凑活来吧，大家可以手边有什么锅用什么锅
放入一丢丢桂皮
桂皮千万千万不要放多！否则会有很重的药味！
不要问我是怎么知道的QAQ
没有桂皮的，也可以放炖肉包或者大料 香叶  随意啦
一丢丢冰糖  喜欢甜的可以再放点
放入配菜  小火焖煮1小时左右
肉馅比较好入味
等不及40-50分钟也行
我放的小白菜，大家可以随意

突然发现我好像把卤肉饭做成了卤肉火锅(｢･ω･)｢
趁此时机  煮一锅米饭
腐竹焖白菜
一道妈妈拿手菜。从小吃到大。

记忆的味道。逢年过节都会做这道菜。

下饭清爽甜囗。

菜汁还可以浇饭。
用料：
适量腐竹
1个白菜
适量盐
适量酱油
适量蚝油
1勺鸡粉(可无)
做法：
腐竹提前泡发。
白菜切好备用。
热油下蒜。
下菜加盐翻炒至软。下腐竹翻炒均匀。
加水焖煮2分钟翻面加蚝油，一点生抽，鸡粉翻炒再煮2分钟出锅。
成品。
牛肉炒西芹
用料：
100克牛肉
1勺淀粉
1片姜
2勺酱油
4根芹菜
15克油
做法：
牛肉切块，姜切丝儿，将牛肉、姜丝儿加一点点油、淀粉和少许酱油腌制10分钟
冷锅下油，油约4成熟时下牛肉，待牛肉稍变色时下西芹进行翻炒，翻炒至芹菜稍软时下酱油，继续翻炒（喜欢吃软一点的可以加一点点水盖一下锅盖）至全熟即成
🦐蒜茸粉丝凤尾虾🦐            👩🏻‍🍳万能蘸料通用㊙️
鲜美好吃简单做❗️聚会必备颜值菜👍
⚠️最后面还有延伸其他的菜哦😄

⚠️图片上有详细🔎文字说明👀
用料：
适量基围虾
适量粉丝
1整个大蒜
1勺生抽
1勺蚝油
1小勺白糖
适量白胡椒粉（没有🉑️不放）
适量葱花
适量小米椒（不吃辣🉑️不放）
做法：
1⃣️剪去虾头、虾脚。                                    2⃣️虾子弯曲后用刀从中间片开、再小心用刀背拍平。                                                       ⚠️🙅千万别全部切段❗️如上图所示👆
尾巴从下面翻上来🦐
全部整理好后、放在事先泡好的粉丝上。 ⚠️选细一些的粉丝、泡软后剪小断、方便夹起。
大蒜切碎、喜欢吃辣的还可以放点小米椒😁
如上图👆全部调料到锅里翻炒均匀               ⚠️锅里多倒油、小火翻炒❗️（悄悄告诉你们锅里倒点啤酒🍺味道更鲜😌）
炒好的酱汁用勺子铺到虾上👉大火蒸5分钟⚠️虾子变红就熟了，蒸久了会老。
蒸虾子的同时，另起锅烧点热油❗️热油❗️撒少许葱花点缀后再淋上去👀滋滋滋的声音真好听😌                                                          ⚠️想要增添味道的还可以在粉丝里淋少许蒸鱼豉油再浇热油哦。
👩‍🍳番外篇：同样的酱汁我还做了盘——蒜蓉秋葵：秋葵去蒂放入烧开的水里焯30秒⏰锅里加点盐和少许油👉起锅后淋上蒜蓉酱汁就可以啦😁
黄金胡萝卜花生羹
家中有挑食的孩子，或者牙口不好的老人必备。胡萝卜花生绝对的营养丰富。胡萝卜含有丰富的维生素A 原——胡萝卜素，它只溶于脂肪，不溶于水。所以本菜是黄金比例。对眼睛和身体好处多，做法简单，口味老少皆宜。
用料：
1根胡萝卜
适量花生碎
适量食盐
适量水
做法：
胡萝卜用擦丝（不要太细太长）
取花生碎适量
锅内加入清水适量，放入擦好的胡萝卜丝和花生碎，加入适量盐（也可不加）大火煮沸后小火慢慢煮。
最后煮至胡萝卜软糯，汤色金黄！即可出锅
菠萝酱
用料：
400g菠萝
40g糖
20g黄油
做法：
菠萝切成手指大的丁
锅中放黄油，小火加热融化
等到黄油加热至八成热（手在锅上方明显感觉到热气），倒入菠萝丁开大火翻炒
炒到菠萝丁变软，加入白糖，继续翻炒。白糖溶化后，改小火，然后就是熬啊！熬！
熬的过程中不停的翻炒，防止粘锅。熬到没有什么汤汁了，也就好了。
菠萝酱和面包片很配哦
麻薯波波
简单又好吃，外脆内软的。
用料：
200g麻薯糕点预拌粉
5g全脂奶粉
2g盐
70g水
80g鸡蛋
40g黄油
12g熟芝麻
做法：
1、把除黄油外的材料混合在一起，反正我就是带上手套，用手抓吖，揉吖，这样混合的。
2、第一步混合好之后，加入黄油，揉均匀，把所有黄油都让面团吸收完。
3、把面团均匀分成16分，揉成球状，放入不粘烤盘，没有不粘烤盘放油纸。
4、上下火170度烤35分钟(要看自己烤箱温度适当调整。)
素炒小青菜
用料：
一把青菜
一大勺耗油
一小勺白糖
少许食盐
少许鸡精
做法：
准备好的食材
锅里到油烧至七成热下蒜瓣和红辣椒炒出香味，在下青菜翻炒两下放入白糖和耗油大火翻炒两下
放入少许盐和鸡精
盛盘，非常爽口奥
火腿年糕烤串
年糕和火腿这样做，口感太绝了！
外皮焦香，内里软糯
做法零难度，快来试试吧！
用料：
适量年糕
5根火腿肠
1勺椒盐粉
1勺孜然粉
1小勺辣椒粉
1大勺生抽
1大勺蚝油
1大勺烧烤酱
适量白芝麻
5根竹签（细的）
2大勺热油
做法：
准备食材
火腿肠拦腰切断
年糕放入沸水中煮3分钟
下面开始制作酱料：碗里放入椒盐
放入辣椒粉
放入孜然粉
放入芝麻
倒入热油炝出香味
倒入生抽
倒入烧烤酱搅拌均匀
把年糕和火腿穿成串
正反面刷上酱料
放入烤箱180度烤20分钟即可
止咳祛痰金桔酱
秋冬季节孩子很容易咳嗽感冒。
用料：
用量：500g食材：金桔
用量：10粒食材：冰糖
用量：10g食材：蜂蜜
做法：
将金桔用食用盐搓洗干净，晾干。切碎，去子。尽量切的越小越好。
切好的金桔和准备好的冰糖放入锅中，添水，水刚没到金桔高度就可以。先大火煮沸。
然后转小火慢熬。
熬了近两个小时，已经成了果酱。
静放晾凉，然后加入准备好的蜂蜜。
装瓶后，放入锅中开水煮沸，沸腾时间15分钟左右，将瓶内空气排出，关火后即刻盖瓶盖拧紧。排气后果酱可以存放更久。
然后每天给孩子坚持吃，一天两到三次。缓解风寒咳嗽。祛痰。
阿拉棒
一款吃不胖的饼干，也是小朋友的磨牙棒儿。
用料：
130克低筋面粉
1个鸡蛋
30克糖粉
10克黄油
做法：
黄油室温软化。
黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。
然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。
揉成面团以后，用保鲜膜盖住，静置松弛半个小时。
把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为
5CM的长方形面片。
把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到学厨的金色烤盘上。
在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。
中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可。
凉透了就可以了。