xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
家常凉面
用料：
1份面条
1根黄瓜
2勺醋
1勺白糖
1头蒜
1勺盐
1袋花生米
100克绿豆芽
5勺辣椒油
5根香菜
1根葱
做法：
蒜切末，用打蒜器也可以。
黄瓜洗净擦丝，备用。
香菜切碎备用。
绿豆芽开水煮五分钟，过凉水备用。
蒜末、葱花、熟芝麻放入碗中，加入生抽3勺，醋2勺，盐2勺，糖2勺。
起锅烧油，热油倒入碗中，吃辣的朋友可以放入辣椒粉一起浇入热油。
煮面，煮到9分熟，过凉水盛出来。
加入黄瓜丝，香菜，绿豆芽，浇上蒜汁一起拌匀，好了开吃吧！
鸡翅包饭
用料：
2个鸡翅
适量奥尔良腌料
适量米饭
适量蜂蜜
做法：
鸡翅脱骨，最麻烦的一步，需要耐心慢慢脱掉。
用奥尔良料提前腌制一晚
鸡翅腌好，准备炒饭，放入自己喜欢的配菜，我放的虾，玉米粒，还可以放点胡萝卜，青豆！炒好晾凉备用
把饭装到鸡翅里，三分之二就好，不用太满，如果太满容易爆。用牙签把口封好
烤箱预热180度！调蜂蜜水，比例3：1

入烤箱180度，5分钟左右，刷一层蜂蜜水，烤五分钟翻面，另一面再刷蜂蜜水……十五分左右就可以
鲜香可口
感恩节·南瓜杏鲍菇素咖喱🎃Vegan Pumpkin Curry
1人份
可按人数无限调整菜谱
用料：
1/4 个洋葱
1 根杏鲍菇
适量黄油或橄榄油或椰子油
3 tbsp南瓜泥
2/3 cup西兰花
1 cup蔬菜高汤或水加一小勺鸡精
1/2 cup豆浆或杏仁奶
1/2 tsp盐
1 tsp咖喱粉
1/4 tsp南瓜香料或肉桂粉
1/4 tsp黑胡椒
1 tsp苹果醋或米醋
适量欧芹
做法：
杏鲍菇一半切碎一半切片备用。洋葱切碎，热锅倒少量油炒至变色。
加入蘑菇碎继续翻炒。出水后倒豆浆和南瓜泥进去搅拌均匀。
加入高汤或水和鸡精、盐、香料，不断搅拌。
加入杏鲍菇片。
可选择加入小朵的西兰花或芦笋等蔬菜。翻炒三至五分钟，最后加入少许醋拌匀即可出锅。
吃的时候可额外撒上欧芹。我喜欢酸味，淋了些混了番茄酱的椰子酸奶，味道更清爽。
红烧鸡翅根
美味红烧鸡翅根
用料：
老抽
姜
蒜
鸡翅根
料酒
酱油
做法：
先用料酒老抽酱油腌制鸡翅根
然后扔到锅里炖
超级下饭 煎小杂鱼
用料：
2根葱
6片姜
适量盐
适量料酒
8条小杂鱼
1个辣椒
做法：
主材料：元初食品 东山小杂鱼一盒
鱼处理干净，姜切片，辣椒切成片，葱切成段备用。
锅热后下油，下姜爆香，下小杂鱼开始煎
煎至金黄翻面继续煎
下葱段和辣椒，料酒和适量水继续焖一会
收汁即可关火装盘
配东北五常米饭，真的是很下饭！
台湾卤肉饭
熬上一锅诚意满满的台湾卤肉饭，无敌下饭，充满魔力。一家人围在一起享用会是美好的时光；一个人的话，也是犒劳自己不错的选择。

视频菜谱网址：

http://v.youku.com/v_show/id_XMTU3ODMwMjI0MA==.html?from=y1.7-1.2
用料：
600g带皮五花肉
600g红葱头或洋葱
12g干香菇
若干青菜
4、5个鸡蛋
90g萝卜干
500ml;20ml;10ml食用油
60ml生抽
50ml酱油膏（或者老抽与耗油1:1配）
20ml料酒
800ml泡香菇水
一段葱
3片姜
两瓣蒜
5颗花椒
2颗八角
一小段桂皮
2片香叶
5粒小茴香
1个辣椒
做法：
提前泡发香菇
姜切片，蒜对半切
肉切筷子宽窄的小条
洋葱可切小丁直接炸，也可以切条裹淀粉炸
香菇切小丁
炸油葱酥
给肉焯水
开水洗肉
炒香香料，捞出待用
炒香香菇
倒入焯好水的肉，稍稍炒出油
加入生抽
加酱油膏
加油葱酥
加入香菇水
放入料包
加料酒
蒸米饭
煮鸡蛋
剥鸡蛋皮
肉卤一个小时后放入鸡蛋，再卤半个小时
青菜焯水
大火收汁
装盘
奶奶牌煎鱼
用料：
一些鱼
适量盐
适量辣椒
适量菜籽油
适量蒜子
适量酱油
适量水
适量醋
适量鸡精
适量酒
做法：
锅内放入菜籽油加热。
放入新鲜杀好的鱼，控干水分，这样油不会溅起，放鱼的时候可以先关火。
开大火煎鱼，可以拿起锅摇晃，不要让鱼黏住锅。煎到一面金黄色翻面煎。加入盐。
放入切好的蒜子和辣椒翻炒。
放入料酒，酱油，陈醋，鸡精，调味。如果不够咸可以再加点盐。最后加点水，闷干水分就可以出锅了。
红烧猪脚
上海菜的浓油赤酱，美
用料：
2只猪脚
4片姜
20克冰糖
2个八角
少许盐
4勺生抽
1个葱结
2勺老抽
4勺料酒
2个干辣椒
做法：
先将猪脚改刀焯水备用。
将配料准备好
将猪脚放入砂锅中加水（水和猪脚平行就可以了），黄酒，姜片，加盖大火炖煮水开后改中小火炖煮半小时，中途要翻动几下防止粘锅，这时的汤会变成奶白色。
半小时后加入其它配料（葱、八角、辣椒、生抽、老抽、冰糖、盐），中小火继续炖煮大约半小时直到酥烂（中途也要翻动几次以防粘锅）。
这是要开大火收汁待汤水所剩不多事就OK了。
出锅。
自留手揉吐司面包
牛奶会有的，面包也会有的。自留方，还在改进，纯手揉方，成功率高。
咸味的。
更新一次发酵的做法。
用料：
230克（另外单独预留多出有10g）高筋面粉
1个（带壳50g，去壳42g）鸡蛋
110克（+5g~10g）水或者冰牛奶
20克细砂糖
6克盐
3克酵母
20克黄油
25min150°（实际160°）
做法：
面粉加入鸡蛋，糖，盐搅拌一下，加入水，留一点把酵母兑了，倒入，搅拌均匀揉成面团，取出在案板上揉面。
面团会很黏很湿，如果完全黏在案板上，根本没法操作的话，加入一把面粉（约10g，这就是配方预留多的粉量），揉它。
⚠️⚠️⚠️只有面团完全黏住，手无法拿起来的时候才可以加入面粉⚠️⚠️⚠️
可以用刮板辅助操作。
黏手是肯定的，戴手套会好点，但不戴可以感受手感。
像洗衣服一样搓面团。这样可以帮助快速出膜。这里大约用了十分钟左右。

揉到可以拉出粗糙的膜，加入软化的黄油。
面团会黏成乱七八糟的，甚至会分块，没关系，不停地揉面团，把油揉进去了就不会了，案板会很干净。
吸收了黄油的面团如图，可能停留一下就黏手，但在两手来回倒腾面团，手会干净，或者把面团放在桌上用拳头锤也行。
戴手套的话完全不黏手。
像拉面一样摔打面团十分钟左右，直到拉出手套膜。
第一次发酵，发至两倍大，戳洞不会回缩塌陷即完成。这里大概一个半小时左右。烤箱发酵功能开启了三四次，每次十分钟，温度冷却再开第二次。
取出面团排气，轻轻地揉一揉滚一滚，团圆面团，分割等量三份，团圆，盖保鲜膜松弛15min，松弛是为了更好擀开。
然后把面团擀长，同时排出里面的大气泡，帮助面包二发的时候得到细腻组织。从底部卷起。
擀开时上下就好，左右不要擀，从底部卷起，然后放直，再擀开，把面饼反面，从底部卷起。
吐司盒抹油或者放烘焙纸，防粘。
面团放入，盖保鲜膜，烤箱开启发酵功能，下层烤盘倒入冒烟的开水，如果水不冒烟了（大概十到十五分钟），倒掉换新的。
发酵持续一个半小时左右（受室温影响。）
满吐司盒就行了。
中层烤制150°（我的烤箱实际温度160°），25min，注意上色程度可盖锡纸。
时间到拿出来脱模即可。
拉丝效果十分好！
这是只用了一次发酵的做法，但是一发的爆发力不够强，一个半小时左右的控制温度湿度发酵只能到七分满吧，烤出来也依旧拉丝，组织就没那么细腻了。
一次发酵只要在揉出手套膜后，直接进行分割整形放入吐司盒，等发酵完成后烤制即可。
快速出膜的方法就是靠摔打面团。
腊肉火腿蔬菜粒炒饭
用料：
适量腊肉
片火腿
适量米饭
两个个鸡蛋
适量蒜苔，黄瓜，小葱，辣椒，菠菜
盐
花椒沫
做法：
蒜苔，青辣椒切沫。
菠菜黄瓜小葱切沫。
火腿切粒，腊肉适量。
米饭和鸡蛋放一点盐搅拌好，也可把鸡蛋另外炒制。随意怎么都行。
火腿粒和腊肉煸炒。
再放入辣椒沫和蒜苔粒炒制。
蒜苔粒差不多断生放米粒煸炒。
多煸炒一会，蒜苔粒熟透。
之后放菠菜和黄瓜小葱继续大火炒。放盐花椒粉和一点生抽调味。
出锅。
呐，滋味不要太好。
鸡肉香菇酱肉包子（自用）
来自洋洋好味道视频，孩子爱吃，自用备查。
用料：
朵香菇
克酵母
克面粉
根葱
克糖
勺甜面酱
勺生抽
克盐
勺酱油
勺料酒
克水
勺黄豆酱
勺老抽
勺胡椒粉
做法：
鸡肉丁炒变色，加料酒，一勺甜面酱，一勺黄豆酱
再加入香菇丁，炒干水分。
晾凉后加入洋葱丁拌匀。
发好的面擀成包子皮，放入馅料包成包子。
放入笼屉中二次醒发十分钟。
蒸二十分钟。
时间到，关火闷五分钟。
老北京素炸酱
用料：
1袋干黄酱
少许克葱末
三分之一干黄酱甜面酱
少许素肉末
3克白糖
做法：
用这个比较好吃
甜面酱我用槐茂
干黄酱和甜面酱加水拌匀
上锅蒸，这一步跟关键，味道会更好。
然后就是多放油，葱花姜末炝锅，加素肉末，最后倒入蒸熟的酱，炒干水分，就好了
不吃葱可以忽略掉。可以吃炸酱面，可以做配菜。
还可以这样
把煎好的蔬菜抹酱夹在火烧里，真心好吃，不信可以试试哈
抹茶豆腐冰淇淋
减脂期解馋冰淇淋
用料：
适量抹茶
按偏好奶味口感加入甜奶粉
一盒内酯豆腐
做法：
将内酯豆腐用微波炉加热至熟透
将抹茶粉、奶粉加到豆腐里用搅拌机搅成奶酱
装盒放入冰箱冷藏即可。(喜欢抹茶味重可以多加抹茶粉，喜欢奶味重可以多加奶粉， 因为奶粉里已经有加糖，淡淡的甜味已经足够了)
美玲粥（无糖版）
美龄粥是南京的传统美食
豆浆山药粥，是创于民国时期的菜品。美龄粥由豆浆、糯米、粳米、山药、百合、枸杞、等食材做成，既清淡简朴，又营养丰富
用料：
一瓶豆浆
10克梗米
10克糯米
10克山药
做法：
糯米梗米提前一夜泡好（我用的是大米代替）
山药切块 准备好食材 
上蒸锅蒸熟
冷却后捣碎 不用太碎 备用
豆浆煮开后放入大米煮几分钟关火 闷15分钟 
（闷15分钟大米差不多熟了一半，目的是为了少煮一会，防止豆浆益锅）豆浆烧开后太容易益锅了！
最后倒入山药继续小火慢慢煮

一定要小火 不停搅拌

15分钟后就可以开吃啦
根据人人喜好添加糖份
清爽柠檬派
用料：
90克低筋面粉
（软化）60克黄油
18克杏仁粉
30克糖粉
半个鸡蛋黄
40ml柠檬汁
150ml鲜奶油
1小勺柠檬皮
80克白砂糖
2个鸡蛋
半个蛋黄
做法：
黄油切成小块软化后用打蛋器打发，分2-3次加入糖粉打至膨松，然后分次加入蛋黄打至黄油体积膨大，颜色变黄
筛入低筋面粉和杏仁粉用橡皮铲子拌匀，然后改用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
冷藏后的面团用手压扁，两面都盖上保鲜膜，用擀面杖擀成薄片，盖在派模上用手稍稍压紧并用叉子叉几下一边烘烤时热气能排出
将派皮放入已经预热大到180度的烤箱中，上下火烘烤20分钟，直到饼坯金黄后取出
鸡蛋和蛋黄混合搅打均匀，然后加入白砂糖搅打至糖溶化，蛋液变的均匀粘稠
在蛋黄液中加入鲜奶油拌匀，然后将柠檬皮擦入蛋液中，最后倒入柠檬汁拌匀即可
派馅倒入烤好的派皮中，用160度火力烘烤20分钟，冷却后再脱模，冷藏后食用更过瘾
懒人版面团发酵0失败
方便快捷的愉快做各种面点～
用料：
500克面粉
5克酵母
做法：
电饭煲加热。有热度，但是不能太烫手。温度不能太高，太高面团就烫熟了。我一般用手摸。不烫手就可以。（电饭煲中没有水，有水要擦干，包括电饭煲盖子）
面团放入电饭煲，盖上盖子，等待30-60分钟。途中看看面团发酵到2.5倍大就差不多了。
成功！
按了一下
坚果玉米小酥饼干
上次儿子生病的时候我问他想吃点什么，他说想吃妈妈做的饼干，病中的人想吃什么当然要尽量满足不是，于是翻翻冰箱，就只剩50克黄油了，想想就少做点吧。因为我自己也非常喜欢吃饼干，并且更偏向喜欢吃酥口的饼干，以前上班的办公抽屉里都常备着的。所以现在做饼干做得比较多的也是酥类饼干。不过我做了几回就瞎琢磨，大家都知道玉米粉松散而没有粘性，我想在饼干里加上玉米粉应该会让饼干更酥松，而且也健康可以心理安慰下，现在也不加泡打粉了。
下面就是我自己配的方子，很香又酥推荐给也喜欢饼干的朋友试下。
用料：
40克细糖
50克黄油
80克低粉
30克细玉米粉
一个蛋黄
核桃碎
一把白芝麻
黑芝麻
葡萄干
做法：
黄油室温软化，加糖打至发白膨大，波子曾告诉说：黄油打发也和饼干的酥松程度有很大关系哦
加入蛋黄打匀，筛入低粉和玉米粉，加入核桃、芝麻和葡萄干活匀，不要使劲搅拌，没拍详细的步骤，很简单的
然后分成一个个小饼，搓圆还是按扁随你高兴
180度烤25分钟左右，烤好放在烤架上晾凉，我的烤箱和大家用的不同，所以时间和温度自己调节
就酱吃饭团--韩式包饭酱饭团
不喜欢单纯的白米饭，但是却爱各式各样有味道的拌饭菜饭咖喱饭😜

这款饭团在白饭中增加一点点韩式酱料就能增添不少风味🎉
用料：
一碗米饭
一大勺包饭酱
一小勺蜂蜜
适量青豆粒
适量玉米粒
做法：
准备好材料（随意什么米饭，今天煮了藜麦杂粮饭）
煮一锅水
把青豆粒和玉米粒焯熟沥干备用
把青豆粒和玉米粒加入米饭中拌匀
挖一大勺包饭酱
和一小勺蜂蜜拌匀（包饭酱咸咸的，带一丢丢辣，所以加点蜂蜜综合一下味道）
将调好的酱倒入米饭中拌匀（这个时候其实已经可以直接开吃了，哈哈哈）
将饭倒入饭团模具中（没有模具的也可以带上一次性手套用手捏，三角和圆形都可以）
压实，倒出来就OK了
开吃😍
炒空心菜
用料：
若干空心菜
三，四瓣大蒜
半勺盐
做法：
空心菜撇成小段洗净，大蒜用刀拍好
锅里放食用油（也可放一小半勺猪油），待油热锅后，放入拍好的大蒜
大蒜炒出香味了，放入空心菜炒
空心菜炒一分钟后放盐，再翻炒两分钟左右后起锅（也可适量放点味精）。
蜜汁蒜香烤猪肋排
前两天做了这道烤猪肋排，觉得可以用来备战中秋夜大餐呐，家里两个小孩最喜欢吃肉了。就着肋排、美酒、月饼赏月，想想都惬意浪漫。这次食材和红酒特地在麦德龙购买，一来商品齐全，肉类、蔬菜、海鲜、酒水、调味料、粮油，就没有买不到的，二来宽敞开阔，也适合我们这种二胎家庭购物。红酒我选择了奔富麦克斯洛神黑金组合装礼盒，红色的旋转式礼盒，洋气又有中国喜庆的气氛，送礼自留都好看啊！而且是澳洲TOP1的红酒品牌呢。
用料：
800g猪肋排
50+30g蜂蜜
30g蚝油
15g麦德龙chef大蒜粉
5g麦德龙chef孜然粉
3g麦德龙chef黑胡椒碎
适量青红椒
少许香菜和芝麻
做法：
准备食材。
猪肋排清洗，买的肋排有两种切法，一种是顺着肋骨斩的肋条，一种是横向断开肋骨的排骨。
于是我灵机一动，把排骨切小块，打算腌制好后串烤了吃。
肋排里加入大蒜粉。
孜然粉。
加入黑胡椒碎、蚝油、蜂蜜腌制，无需再加盐糖。
抓捏均匀，冰箱腌制过夜。
烤盘铺锡纸，短小排骨用竹签穿起来，腌制的肉汁留着，里面再加入30g蜂蜜，调匀留着刷表面。
150度烤一个半小时左右，期间3次开烤箱门刷蜂蜜和卤汁，顺便翻动一下肉块。
出炉后，串烤的可以串上青红椒块，或洋葱块，撒了孜然粉再烤一烤。肋条我撒了熟白芝麻和香菜碎，这样看起来更加丰盛呀。
孩子看到后哇声连连，一下子吃两串。
配点红酒真是惬意。
在麦德龙购物体验非常舒适，环境宽敞明亮，商品整整齐齐，红酒区也有精细分区，高档酒还有恒温箱保存。
肉类区域更有精准的温度控制，保证肉类的新鲜品质。记得选择带麦咨达标志的产品，可扫码溯源，一直追溯到生鲜市场的农场哦！
吉祥如意肉蛋卷
用料：
3个鸡蛋
1张海苔
1根胡萝卜
适量调料（酱油、盐，鸡精，料酒）
适量肉
做法：
看图说明
看图说明
看图说明
看图说明
看图说明
看图说明
看图说明
奥尔良——烤鸡翅（胜过KFC与必胜客）
好吃的鸡翅 不要怕麻烦 跟着步骤走即可哟
另外 选择好的腌料也是重点之一哟
用料：
2斤鸡翅
75克烤鸡翅奥尔良腌料
70克水
水➕蜂蜜1：1  (例如水10克蜂蜜10克 即可调成蜂蜜水)蜂蜜水
做法：
鸡翅必须清洗干净 用厨房用纸擦干水份 放入碗中
水和腌料一起加入 带上手套 搅拌均匀 每隔3～5小时 用手再次搅拌均匀
至少腌制一晚上才能完全入味哟
烤箱200度必须提前10分钟预热  不然不要再说为什么烤这么短时间 烤不熟啦！！！！首先 鸡翅正面烘烤10分钟左右 鸡翅出油的状态(时间温度仅供参考哟 毕竟每家烤箱温度不一样 要自行调节)
取出鸡翅反面再烘烤5分钟左右
最后取出 擦上蜂蜜水（水10克➕蜂蜜10克 ）再烘烤2分钟左右 即可
烤箱要自己慢慢摸索脾性 一定要在旁一直观察色泽哟 
最后想要卖相好看 也可以撒点白芝麻哟 完美的鸡翅 出炉啦
很多亲亲 问腌料牌子  就是这款哟 大家可以去某宝购买 很多口味选择哟
香菇虾皮炒包菜
营养丰富 口味清爽 调料简单
用料：
半斤包菜
几个干香菇
一小把虾皮
少许熟芝麻
少许盐
少许蠔油
做法：
干香菇提前泡软 切细丝  香菇水不要倒掉
虾皮冲干净沥干水
包菜切成细细的丝
炒锅放少许油，香菇 虾皮入油锅炒出香味后下包菜丝翻炒几下  再下之前剩下的香菇水  盖盖子焖煮两分钟 ，这时水也差不多干了  下少许盐和蠔油炒匀即可  装碟后洒上芝麻
【家庭版】盐水鸭
用料：
半只鸭
100克盐
8克花椒
3克八角
3勺料酒
5片姜
8片香叶
1块桂皮
1包卤料包
做法：
先把鸭子浸泡两个小时，然后洗净内腔的所有的血水，晾干。开始炒制椒盐。100克盐，8克花椒，3克大料，两片香叶，放入锅中小火慢慢炒至盐发黄，花椒一捏就碎即可。
把炒制好的椒盐盛出，放在碗里晾凉备用。
把椒盐均匀的涂抹在鸭子的内外，直至表面揉搓至微微的出水。用保鲜袋装好，放冰箱冷藏12小时。
准备卤水料。
鸭子从冰箱取，清水冲洗干净表面所有的腌料，放置于卤水料中。
大火煮开后，手拎着鸭腿，两面轮流烫一下鸭皮，防止煮好后破皮。大火10分钟，转至小火煮40分钟后关火，焖15分钟。
捞出，控干水分即可。
切块装盘。选比较瘦的鸭子，而且在处理的时候也可以把多余的肥肉剔除，所以自己做的盐水鸭会特别瘦，而且特别的鲜。
配上柠檬汽水和带着春天气息的蚕豆饭，开吃啦。盐水鸭太下饭了，好久没有吃两碗饭了。🤗🤗🤗
无花果杏仁挞
用料：
40克杏仁粉
240克低筋面粉
80克细砂糖
120克黄油
2个蛋黄
挞皮
150克黄油
150克糖
3个鸡蛋
150克杏仁粉
30克低筋面粉
杏仁馅
250克奶油
25克糖
0.5个柠檬皮屑
10个无花果
面上装饰
做法：
挞皮：低粉、糖和杏仁粉拌匀。
加入黄油打匀，再加入蛋黄打匀。
装入塑料袋里，放入冰箱冷藏半小时。
杏仁馅做法：黄油和糖搅匀。
加入全蛋搅匀。
加入杏仁粉和低粉搅匀备用。
把冰过的挞皮擀成薄片。
放在挞模里压紧，挞皮底部用叉子戳些小孔。
倒入杏仁馅；摆上无花果。放进预热180度烤箱，烤40分钟。
装饰：奶油加入糖和柠檬皮屑打起。
挞凉后，就按自己喜欢进行装饰。
开始享用了😄
油泼鲤鱼
爸爸做油泼鲤鱼特别好吃，我一直想记录一下这个菜谱，趁着今年妈妈生日，爸爸指导，我把它记录下来
用料：
1条鲤鱼
葱丝
片姜丝
克盐
不吃辣可以不加干辣椒丝
花生油
生抽
不吃可以不加味精
做法：
鲤鱼一条，宰杀干净。烧锅水，水开后放鱼煮熟。
鱼煮熟捞出来放盘里，根据自己口味轻重，均匀的撒上盐和味精，不吃味精可不加
撒完盐，均匀地倒生抽，味极鲜也行
码放葱丝姜丝
起锅烧油，油冒青烟停火。
把热油均匀的浇在鱼和葱姜丝上，完成。
黑椒琵琶腿（空气炸锅）
最近流行吃鸡。。。想想我家经常烤鸡翅、鸡腿、鸡柳、整鸡。。。凑着今天做，留个菜谱。
我所有炸锅菜谱仅代表我的炸锅，不保证别的品牌做出来效果相同。群里大有亲们用某浦某阳烤不熟、烤不脆、不好洗，这个锅我不背，跟过我拼团的小伙伴都知道饼妈家这款实惠好用。
有要学习炸锅使用的亲请关注我或者加我微信，我会持续更菜谱的，毕竟这锅在我家使用率太高了。
用料：
适量琵琶腿/翅根翅中
适量盐
适量葱姜蒜
少许酱油
少许蚝油
少许料酒
适量黑胡椒
少许可选五香粉
可选罗勒碎
做法：
洗净，用厨房纸擦干，切斜刀，方便入味。我的炸锅大约5根琵琶腿/8-10个翅根或翅中。
放入喜欢的作料。
装入保鲜袋，揉呀揉，捏呀捏。腌渍2-4小时，当然冷藏过夜入味更好。
放入炸锅，180度15分钟，转190度5分钟。喜欢老一点的可以自己再增加几分钟。（鸡翅根或者鸡翅中个头比琵琶腿小很多，通常180度12-15分钟）
外面的皮已经脆了，里面还滴答肉汁，真的好吃！然后我又把另外几个撒了孜然辣椒面，烧烤风味！
藜麦健康早餐碗
做法来自Megan Gordon
4-6人份
1cup=240ml
1tsp=5ml
1tbsp=15ml
用料：
#沙拉汁
1/4cup柠檬汁
1颗，切碎红葱头/分葱（shallot）
1/4cup初榨橄榄油
1tsp蜂蜜
1/4tsp盐
若干现磨黑胡椒
#主食材
1tbsp初榨橄榄油
3/4cup（135g）藜麦（quinoa）
1颗，切碎黄洋葱（小）
2瓣，切碎大蒜
1tspground cumin
1tspground coriander
1/2tsppaprika
1/2tsp盐
3/4 cup罐头黑豆（滤水漂洗，也可自制）
3/4 cup圣女果，切半
3/4 cup玉米粒
2tbsp香菜叶，切碎
1颗，切小片牛油果
4-6颗（1颗/人）鸡蛋
做法：
沙拉汁：在一个小碗中混合柠檬汁和红葱头碎，静置10分钟，慢慢边搅拌边注入橄榄油、蜂蜜和盐、黑胡椒，试味后冷藏备用。
主食材：在一个小平底锅中加热橄榄油，加入藜麦、洋葱、大蒜、cumin，coriander、paprika和盐炒香2分钟。加入360g水搅拌，加热至沸腾后加盖转小火熬煮18-20分钟，或至液体被全部吸收。揭盖后用叉子将藜麦拨松，离火盖盖焖10分钟。
在一个大碗里混合黑豆、圣女果、玉米粒和香菜，拌入藜麦，用牛油果片和香菜叶点缀，搭配沙拉汁享用。也可将食材冷藏，享用前再放上牛油果。
彩色饺子
彩色饺子
用料：
火龙果
1根胡萝卜
1把油菜
2个橙子
做法：
准备食材，用原汁机磨出汁
用汁和面
下锅
盛盘
开吃
8寸戚风蛋糕（超详细步骤）
转至网络
可以自己换算6寸用量，
注意：蛋糕每大一个尺寸，温度降低5-10度，烤焙时间延长10-15分钟。

6寸用量以下材料✖️0.6即可

6寸约
低筋面粉54克
鸡蛋3个约150克
玉米油24克
牛奶24克
糖（蛋白用）36克
糖（蛋黄用）18克
柠檬汁5滴
（奶油250+糖20-25）
用料：
90克低筋面粉
4个约250克鸡蛋
40克玉米油
40克牛奶
60克细砂糖（蛋白用）
30克细砂糖（蛋黄用）
5滴柠檬汁
做法：
准备材料
蛋清蛋黄分离
手动打蛋器，打散蛋黄
蛋黄糊中加入30克细砂糖，继续搅打均匀
加入玉米油和牛奶，继续搅打均匀
分次筛入低筋面粉，用刮刀从上往下翻拌均匀（不是搅拌哦）
蛋黄糊翻拌均匀细腻，放一旁备用
开始打发蛋白，蛋白中滴入 5滴柠檬汁（目的是调节蛋白酸碱度，蛋白在弱酸性的条件下最容易被打发）
低速，注意，是低速，打发至有鱼眼泡，第一次加入三分之一的白砂糖（加白砂糖是为了让蛋白更加细腻稳定）
中速，中速，中速，打发至呈现比较浓稠的泡沫状（像牛奶一样），第二次加入三分之一的白砂糖。高速，高速，高速继续搅打
高速搅打至蛋白表面出现纹路，第三次加入剩余白砂糖，继续搅打
搅打至，打蛋器提起有大弯勾，（现在蛋白属于湿性发泡阶段，一般做蛋糕卷足够了），但是咱做戚风要发至干性发泡，所以继续搅打
打发至打蛋器提起有短小而直立的尖角，此时属于干性发泡阶段。此时烤箱170度预热
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌的手法翻拌均匀，
混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，继续翻拌均匀（一字形上下翻拌）
均匀细腻，蛋糕糊完成
蛋糕糊从高处倒入8寸蛋糕模具中，（注意：高处倒入）
刮刀抹平表面，震动两下，震出蛋糕糊里的大气泡
烤箱170度预热10分钟，上下火170度烤45分钟，（下层）等待蛋糕表面呈金黄色即可（6寸170度35分钟）
烤制过程中，如果蛋糕表面已经上色。可以在上面加盖一层锡纸，以防蛋糕表面上色过深
烤完取出，自由落体大约十几公分高度，震出热气。然后倒扣晾凉。（防止蛋糕回缩塌陷），冷却后用道具在模具周围划上一圈脱模，倒扣去模具底
好啦，按压柔软有弹性，开始涂奶油尽情发挥吧
如果要奶油就18克糖加250克淡奶油打发，比例7：100。      注意1.高速打发  2.温度低  3.不要打发超过五分钟
免烤箱的蜂蜜酸奶慕斯蛋糕  送给闺蜜的生日礼物
一直都没有买烤箱，原因之一是吃烤的东西容易上火，最主要的原因还是有了烤箱。。。蛋糕面包之类岂不是要肥死的节奏么 ∑(っ °Д °;)っ    
虽然说已经按耐不住要迫切需要烤箱的心情
再忍一忍(=~ω~=) 

闺蜜生日，在思考要送什么给她，想做一款蛋糕，没有烤箱是很难过的事情
偶然看到免烤的慕斯，决定试一试

发现不玩烘焙星人准备材料是多么麻烦的事情╮(╯▽╰)╭ 
买了奶油黄油发现没有慕斯圈
买了慕斯圈发现没有饼底的饼干。。。


我的微信：mint_ayu
我的蜂蜜店铺：lisa的有机农场
偶尔更新菜谱，偶尔直播我的养蜂生活 
有关蜂蜜的美食，科普，知识   
自家有养蜂场，可现场参观
用料：
# A 饼底
50G黄油
120G消化饼干
# B 蛋糕体
300G酸奶
250ML淡奶油
90G蜂蜜
三片鱼胶片
# C 镜面
1片鱼胶片
30G蜂蜜
100G水
做法：
饼干放到食品袋里面压碎（最好套2个袋子）
隔水融化黄油
把黄油和饼干混合，在慕斯圈里面压成饼底
打入淡奶油，有打蛋器打发后放到冰箱备用（防止消泡）
往酸奶里面导入90G蜂蜜
鱼胶片放到碗里放点水，加热融化，与酸奶混合，放到冰箱20分钟后拿出与淡奶油混合
混合好的慕斯糊倒入慕斯圈，放入冰箱6个小时候后拿出
镜面制作：鱼胶片和水加热融化后加入30G蜂蜜 ，加入拿出的慕斯后上面可以加些自己喜欢的装饰物后放入冰箱
2个小时后拿出，用热毛巾捂一下，就可以脱模啦
醉螃蟹
每年的10月开始，阳澄湖的大闸蟹陆续上市了。肥美鲜嫩“雌黄雄膏”是对它品质的追求。我介绍的做法是在当天吃不完的情况下，一蟹两吃。保证新鲜的口感和浓油赤酱的味道，是江南风味。
用料：
250克花雕酒
2片香叶
2个八角
40克姜
200克酱油
300克冰糖
20粒花椒
一块桂皮
6只螃蟹
半个柠檬
10根小葱
做法：
调料除花雕酒以外一起煮开10分钟，倒入花雕酒水开关火。滤去渣，冷却后放冰箱冷藏待用。
螃蟹洗净，水开后放入蒸锅大火隔水蒸15-20分钟，趁热把螃蟹放入调味汁中，放入生葱，浸泡24-48小时，可以把腿卸了，更容易入味。可以加柠檬汁增香。
完工之后就是这样啦！
扁豆土豆焖面
快手下面
用料：
一把扁豆
两人份面条
适量盐
半根葱
3勺酱油
3瓣蒜末
适量五花肉
做法：
两人份的焖面，买了一斤细面3块钱，一小把扁豆、一颗土豆、5块钱五花肉
五花肉切片 洗干净 ，凉水下锅 逼出血水。同时准备切碎蒜瓣儿备用、洗净掰成段状的扁豆，土豆去皮切块，备用
五花肉去除血沫后 捞出晾凉，热锅凉油爆香五花肉，加入适量冰糖上色提鲜，加入生抽、扁豆翻炒。加热水没过扁豆和肉，码入切好的土豆块，在土豆块上方放入面条。（注意面条不要沾到水和锅，以防糊锅。）
差不多焖干水需要十分钟，开锅，在面条上加入适量香油、蒜末、生抽，拿铲子和筷子一起搅拌面条和锅底的五花肉扁豆等，拌匀即可出锅。
凉拌茄子
夏天最爱凉拌，快手开胃。
用料：
2个茄子
6瓣蒜
2勺醋
4勺酱油
1勺糖
3个小米辣
3根香菜
1根葱
做法：
茄子洗干净，上锅蒸15分钟.蒸软以后切开撕条，放凉。
酱油4勺，凉拌醋2勺，白糖1勺。蒜头，小米辣切粒。
撕好放凉的茄子
倒入酱汁，搅拌
可以加入适量葱花与香菜，开吃
自制腐竹
作为土生土长的广西妹子，自小就喜欢吃螺蛳粉，工作之后来到江苏就吃不到各种特产，作为吃货的我就只能自己制作啦！这个教程我是网上看到再结合自己的经验发的，喜欢的朋友点赞噢！
用料：
250g干黄豆
2.2升水
做法：
我喜欢做东西之前把工具材料都准备好，黄豆提前一晚泡好，我用的是料理机，里面带有过滤桶的。
配方用的黄豆和水我分成三次搅拌，先把黄豆放进料理机。当然也可以用豆浆机来做，不过豆浆机的话我觉得用量没有料理机掌握的好，这个看个人习惯哦(⊙o⊙)
每一次加好黄豆之后放750ML左右的水，刚好没过豆子的高度即可。
虽然料理机有过滤的功能，我还是用筛子再过滤一遍，朋友们看到还是可以滤出小渣子呢~
所有黄豆都磨浆完成后进行最后一次过滤，为了保证成品质量，尽量滤出渣子…（大神们都说最好用蒸布来弄，因为我没有所以多重复了几次，确实很细腻的）
准备一口锅，豆浆放进去大火煮开，开了之后就关火，煮的过程请持续搅拌以防粘底。满是豆浆浓浓的香味呢╮(╯▽╰)╭
最关键的步骤来了：准备另外一个稍微大一点的锅上面放个架子（我家里正好有一个正方形的电炒锅）架子上放一个家里尽可能找到最宽口的浅盘子。豆浆可以分次加入盘子，下面的水烧开之后一直保持煮沸的状态（简单来讲就是喝水加热）
差不多6分钟这样就看到豆浆上面结皮，这个状态还不能够提起来，再等两分钟，试试用筷子戳一下，感觉皮有韧性就可以了，这一步朋友们多试两次就会有经验了哦！
最好用一根不锈钢筷子（防粘）在盘子直径快速划过去，把豆皮撩起来，这一步朋友们手稍微快一点哈。我用浅盘子这样的话大概10分钟可以出一片豆皮吧，这个不一定的哦，大家自己掌握，盘子下面水要观察，因为水位要大概在盘子的一半才能保证豆浆的最好状态（在煮但是不沸腾的状态），水少了就添进去。盘子里面豆浆少了的话撩起来豆皮之后加进去就行。
撩起来放到烤网上让它们静静地滴水^O^基本上不怎么滴水啦o>_<o
风干机68°烘3个小时搞定！没有的朋友直接放在通风地方就可以咯o>_<o自制腐竹就完成了，很简单的步骤，需要耐心哦，希望朋友们可以吃到最原汁原味的美食！
自制酸奶（烤箱版，凝固型）
1、牛奶建议使用“朝日唯品”或“延世”，之前使用过光明的所有系列牛奶以及明治牛奶，均无法达到很好的凝结效果；
2、菌种推荐使用“如实”，明治的也使用过，但效果不佳；
3、酸度与发酵的时间及酸奶和牛奶的配比相关，喜欢酸一点的同学可以按以上配比并发酵8个半小时，若不习惯太酸的，可以将酸奶及牛奶的配比以上配料发酵出的酸奶无任何糖份，若不习惯太酸的同学，可将酸奶与牛奶的配比降低至1:10，同时发酵时间控制在8小时，食用时，可适当添加蜂蜜或者果酱，用以调味；
4、建议发酵好的酸奶一次食用完毕，或在发酵时，用两个小碗，因为食用过的酸奶，非常容易产生乳清蛋白。
用料：
65~70g酸奶
500ml牛奶
做法：
酸奶和牛奶加入同一碗内。
放入烤箱，40摄氏度低温发酵8～10小时。
凉拌山楂梨丝
就算是一大桌菜肴，也会把它吃光。特别是现在油多肉多的聚会上，这道菜特别爽口，也下酒。而且，最重要的是，简单，切切丝就OK了。传统做法，是山楂糕和梨切丝即可，我加入了黄瓜，更好看也更利口。
用料：
1块山楂糕
1只梨
1根黄瓜
适量白糖
做法：
梨去皮切丝。
黄瓜、山楂糕切丝。
撒入白糖拌匀。
上桌开吃。
中国式鸡蛋汉堡
儿子小学放学必吃的鸡蛋汉堡，儿子长大了，家门口的鸡蛋汉堡也成了网红美食，一晃二十几年，卖汉堡的夫妻俩成了网红美食达人，汉堡售卖还在老地方，生意还是那么好，只可惜我搬家了，已经数年没有吃过了，今天动手自己做……（鸡蛋汉堡网红美食达人地址在秦淮区四条巷）
用料：
3个鸡蛋
若干肉馅（事先调好的）
1克盐
85克面粉
0.5克（可不放）泡打粉
1克花椒粉
少许五香粉（洒在鸡蛋上的）
少许葱花（洒在鸡蛋上的）
做法：
放油打入鸡蛋，3个，留个空格好翻面，蛋黄搅散好熟，此时可以按自己喜欢的口味撒些五香粉、香葱之类的，加入适量肉馅。

空格里倒入2瓷勺面糊，然后开始依次翻面并按压。重复2次（第二次要等面糊成型和鸡蛋肉馅完美结合了再开始）鸡蛋+肉馅+面糊+翻面后面糊，4层。
勤翻面、刷油……
成品棒棒哒👍🏽
蒜蓉粉丝娃娃菜
用料：
2颗娃娃菜
1把龙口粉丝
1根小葱
1个小米椒
1整个大蒜
做法：
龙口粉丝用热水泡发。娃娃菜切成八瓣，锅中烧开水，放入一勺盐和少许糖，放入娃娃菜焯一分钟，期间滴几滴油。
大蒜切成蒜末，热锅冷油，小火炒至金黄，加入一勺蚝油和2勺生抽。
娃娃菜控水后摆拍，中间放入粉丝，浇上蒜汁，再滴上芝麻油。撒上小米椒。蒸8分钟。
土豆红烧肉
吃了多少年妈妈烧的红烧肉，自己第一次做
用料：
8个小红土豆
450克五花肉
50克冰糖
1勺老抽
3勺生抽
5勺料酒
4片姜
50克油
做法：
小土豆切块，红烧肉买的直接切好的，水洗沥干
起油锅，放入生姜，煎热后，放入五花肉，一直炒到肉噼里啪啦地出油
到肥肉的油出来后，加入黄酒，烧一伙，再加入冰糖，生抽老抽，和土豆，加入少许热水至淹没肉和土豆
直到锅里开始收汁，喜欢汤多一点就早点关火，喜欢干一点就收完汁关火。
最后盛出，已经分不清土豆和肉，第一次烧就这么成功😄
【无水红烧肉】
肉香扑鼻，刚夹起，还没送入口就开始分泌唾液。肉皮的部分因为煎过，弹嫩有嚼劲，肥肉部分经过无水熬煮，油已被排出得差不多了，入口完全不腻，再搭配酥软入味的瘦肉，三重口感交织，一嚼，肉汁瞬间爆出流入喉间，让醇厚味道占据了整个口腔。
用料：
适量五花肉
适量鹌鹑蛋
少许花雕酒
2颗八角
适量姜
适量葱
适量黄冰糖
1勺生抽
2勺老抽
适量盐
做法：
鹌鹑蛋煮熟去壳，下油锅炸至颜色金黄，捞出备用。
五花肉切成2.5cm左右大的方块，入冷水锅焯水，捞出沥干（焯水不算用了水哦(∩❛ڡ❛∩)）
五花肉入油锅，煎至肉皮微焦，出油。
用锅内的油爆香姜片和葱段，放黄冰糖炒出糖色。倒入煎过的肉翻炒上色，加花雕酒、八角、少许生抽和盐。无需加水，加盖小火炖煮30分钟左右（糖色不够可酌情加老抽）。
注：上面是普通做法，我是用的原汁煲，把煎好的五花肉放入煲中，铺上姜葱、黄冰糖、八角2颗，倒入少许花雕酒、1勺生抽、2勺老抽和适量盐，用“无水料理-肉类”模式烹制20分钟。
开盖，加入炸好的鹌鹑蛋，再煮5分钟，让蛋充分入味上色，出锅。
盛出，浇汁！
芒果冰棒
方子来自微博：羽萱的妈妈
稍微做了点改动
为了方便日后查询及记忆，记录一下
用料：
2只大芒果
2、3只蛋黄
200g左右牛奶
100g左右淡奶油
20g左右砂糖
做法：
牛奶+砂糖+淡奶油煮至快沸腾
倒入打散的鸡蛋黄，边倒边搅
倒回锅煮稠

芒果打泥，可留部分碎丁
芒果泥和蛋奶酱混合搅匀
倒入模具，芒果丁点缀在底部或中间
稍微震荡除气泡，放入冰箱即可
方子来源：微博，羽萱的妈妈
https://m.weibo.cn/2154583655/4247664638518472
成品图：一半芒果一半蛋奶酱
芒果味浓，较甜
菠萝油条虾
Q弹鲜嫩+焦黄酥脆+浓郁水果香，菠萝油条虾，你试过吗？
用料：
半个菠萝
2根油条
适量虾
适量盐/白胡椒/料酒
做法：
1. 菠萝去皮，切成小块；
2. 油条撕成两股，切成小段；
3. 虾子去头，剥掉外壳，挑出虾线，这样准备小半碗虾肉；
4. 把虾肉剁成肉泥；
5. 加盐、白胡椒、料酒，搅拌上劲；
6. 把油条中间的洞戳大，肉泥塞进油条里；
7. 油5分热，小火炸至变色，记得要不停翻滚；
8. 油条虾晾凉，加菠萝、沙拉酱、芝麻，搅拌一下；
9. Q弹鲜嫩的虾肉配上酥脆的油条，实在太诱人！
酸辣冒菜
麻、酸、辣
挑战味蕾
用料：
适量猪肉
适量蘑菇、香菇、金针菇……
适量豆腐、豆芽、豆干、豆皮、海带、腐竹、土豆片
适量菠菜、青菜、白菜
适量姜片、大蒜、花椒、干辣椒、大葱
适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、豆瓣酱
做法：
大肉用干淀粉加盐、酱油、胡椒粉、料酒腌制
洗菜备用
洗菜备用
锅里烧油，倒入豆瓣酱、糖、姜片、花椒、大蒜、干辣椒，小火慢炒，炒出料香倒水，待水开放腌制肉片，依次放入菜品，自己觉得口感度，煮好后调制盐
盛入碗内，放辣椒面，葱丝，烧油泼即可
无水无油香脆花生糖
对花生🥜有不一样的钟爱
市场上🈶️很多卖花生糖的
想着没啥事，自己回家做做
变成了
用料：
500克花生
250克白砂糖
做法：
花生处理：将买好的花生，上锅炒一下，这里面一定要小火，不然花生就糊了，黑黑的还苦，浪费了好东西。
碾压花生：将炒好的花生去皮，然后压成花生碎，这里面可以不要压太碎，差不多就可以。
热糖：咱们做的这个不要油，也不要水，直接上糖，锅开小火热一下，然后倒入适量的白砂糖，不停的搅拌，直到糖融化，变色，成为粘稠的糖浆，带有棕色🏾的赶脚，倒入我们压碎的花生，再次不停的搅拌，使花生和糖浆完美融合，不在有分离。
切糖：搅拌之后，让糖出锅，可以放在模具里面定型，也可以简单一点，直接放在面板上面，定型切块，成品就大功告成，完美。
火龙果奶昔
好多火龙果，做奶昔
用料：
1个火龙果
1袋牛奶
半个苹果
1根香蕉
做法：
火龙果切丁，苹果切丁，牛奶，一块儿倒入搅拌器。
香蕉切片，放在上面即可。
还可以加点椰汁。
太万能的萝卜肉丁炸酱
用料：
300克五花肉
半根白萝卜
2勺甜面酱
适量盐
做法：
五花肉和萝卜切丁备用
锅中放适量花生油，油热后下肉丁
中火5分钟转小火两分钟盛出备用，油留在锅里。
用炒肉丁的油继续炒萝卜丁，大火翻炒5分钟
加入刚才炒好的五花肉丁，加入两勺甜面酱适量盐翻炒均匀出锅
做好的酱可以蒸酱肉包子，拌面条，拌饭，夹馒头。
酸菜肉馅饺子
用料：
1.肉糜材料
500克肉糜(7:3)
5克盐
50克李锦记薄盐生抽
7克李锦记红烧酱油
18克料酒
20克葱花
10克姜末
20克油
2.配料
200克(不用挤太干)自制酸菜
250克皮冻(或水)
3.饺子皮材料
500克面粉
250克水
做法：
自制的酸包菜切末或小丁。

酸包菜剁碎
肉糜全部材料搅拌上劲，然后加入切碎的酸菜拌匀，再放入切成小块的皮冻搅拌上劲。放入冰箱冻一会，这样好包一点。
挤干的酸包菜很吸汤汁的，所以放那些皮冻不会多。
面包机和面程序3个10分钟，醒30分钟。分成小剂子包入肉馅。
这次的面粉吸水性差点，这个水粉比例有点软，擀皮时撒了蛮多手粉，但是这样的饺子皮合我口味。
味道蛮好。
【宝宝养生·黑芝麻绣球馒头】（12M+）
【💖甜心厨房·宝宝餐课】

家有面食大王，并且想要宝宝多长头发，头发更乌黑，这个养生方子必须拥有！

小逍遥喜爱度：❤️❤️❤️❤️❤️
难度：⭐️⭐️⭐️⭐️
时间：120分钟
用料：
170克面粉
30克黑芝麻粉
20克白糖
3克酵母
100克温水
做法：
酵母放入碗内倒入100克温水，搅拌融化成酵母水备用。
拿出磨好的黑芝麻粉，

做法戳👇https://www.xiachufang.com/recipe/103750439/
面粉+黑芝麻粉+白糖=混合面粉，倒入面包机中，揉成光滑的面团。

盖保鲜膜放温暖处首次发酵至两倍大。
发酵好的面团用沾面的手指戳一下，不回缩不塌陷就发酵好啦。
案板上撒些面粉，取出面团再一次揉面，排气是关键步骤，多揉至一会儿，做好的馒头表面才光滑。

用刀切开，里面没有气孔就揉好啦。
揉好的面团，搓成长条状，分割成均匀相等的16份，取出4个小面团为一组，分别搓成细长条。
将面条摆成井字，紧密些。
首先顺时针一个压着一个面条。第二圈再从右向左压一圈。依次再压一遍（从左到右，重复步骤），再继续压一遍（从右到左，重复步骤）。
编好后尾部和接口处捏紧。翻过来，整形。
将馒头有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，盖上锅盖，进行2次发酵。

（第一次做，有些样子不是很好看，请自动忽略哈哈）
发酵至2倍大时，冷水上锅蒸，盖上锅盖大火烧开，转中火蒸12分钟。

蒸好焖3分钟再打开锅盖，水蒸气不要滴在馒头上。
黑芝麻绣球馒头就做好啦~
做早饭或者夜宵加餐，给宝宝都是不错的选择哦
松软不粘牙，多吃多长头发！
香菇奶黄包
创意的奶黄包，有木有食欲呢？做好摆盘的香菇奶黄包，差一点让我亲爱的老妈当菜给切了……
用料：
适量面粉
适量酵母
1勺白糖
少许可可粉
奶黄馅
做法：
将酵母白糖用温水化开，待充分溶解后倒入面粉中，和成光滑的面团。放置温暖的地方进行发酵，待发至两倍大时，做成小剂并擀成皮。
将奶黄馅分成均匀大小的份量，在手中揉成团，放入面皮中，进行包制，收口处多余的面团揪下来作为香菇腿备用。
再取少量的可可粉放在手中，将包好奶黄馅的面团放到手中轻轻的揉，可可粉就能均匀的粘在面团表面。
蒸锅入凉水，铺好笼屉布
把每个面团剩余的面头揉成香菇腿，与面团一同放入蒸锅内蒸制（凉水入锅），待上汽开锅后计时，20-25分钟关火。
关火后5分钟再揭盖。
用筷子在香菇面团底部戳个洞，把白色的香菇腿塞入。
香菇奶黄包蒸制完成。
冰淇淋小熊饭团
把米饭做成卡通造型，小朋友超开心的！
用料：
适量米饭
1只鸡蛋
适量海苔
适量肉松
火腿肠
做法：
用保鲜膜铺米饭，加肉松，然后捏紧，揉成你想要的形状。要紧实些才不会松散。
拼凑时要是觉得米饭沾手可以沾点水。
海苔剪细长条，贴在冰淇淋蛋筒造型的米饭上，做出蛋筒的纹路。
火腿肠切薄片，修剪一下形状，做耳朵和鼻子。海苔剪出眼睛嘴巴。
蛋筒上可以+点米饭装饰一下，头顶的小帽子是水果签
后来我又觉得色彩太单一，就煎了张蛋皮，卷起，做装饰。
冰淇淋小熊肉松饭团+鸡蛋花+牛油果酸奶
儿子超开心的！
之前做的小熊饭团，放在小杯子或者小碗里也很萌~
简单揉圆+点表情装饰也很可爱，黄色是加了鸡蛋液的蛋炒饭。
圣诞老人西红柿鸡蛋饭
没想稻大米真是太好吃啦！
让宝贝多吃一碗饭！
番茄牛肉意面酱
一直想做意面酱，可以一次多做一些，觉得任何面条多可以搭配，馒头也可以，味道很不错！

纪念我的第一个菜谱！
用料：
500克牛肉沫
1个洋葱
10克黄油
5个西红柿
适量盐
50克浓缩番茄膏
少许糖，黑胡椒，料酒
做法：
牛肉用纯瘦的，买回来后多洗几遍，去除血水，用厨房纸巾吸干水分，用绞肉机绞成肉沫备用
洋葱一个切成洋葱末，西红柿烫一下去皮切块，主要材料备齐。
热锅放少许黄油，黄油融化后放少许的洋葱，翻炒片刻后倒入牛肉沫，炒至变色后盛出。
重新热锅放剩下的黄油，加入剩下的洋葱翻炒，再放入西红柿和番茄膏进行翻炒，炒至西红柿变软出汤，再放入牛肉沫翻炒，放少许黑胡椒，料酒，白糖翻拌，改小火盖盖儿焖煮约一小时。
焖煮大约一小时，关火前放盐，就完成了。
大家都可以试试，简单易学，配上意面，味道绝了😄
好吃又简单的蜜汁儿桂花糯米藕
这个季节桂花诱人的芳香忍不住拿来做糯米藕，我用的是鲜桂花哦～
用料：
3节藕
200克圆糯米
60克黄冰糖
100克红糖
8颗红枣
30克桂花
做法：
先把买回来的圆糯米用水浸泡一个小时以上
把买回来的藕削皮备用，记得要买两头都封的比较严实的哦～不容易漏米
把藕斜切成这样的，容易放糯米
把糯米塞进去，可以用筷子把它压实一点
用牙签给它固定住，可别舍不得用牙签哦～
这是我在小区里摘的鲜桂花，没有设备做干桂花，就用鲜桂花代替啦，色泽还是比较诱人的~
准备配料，可以根据个人口味增加糖的量，我放的比较多，所以上色多一点
把固定好的藕放入锅中，先煮半个小时，条件有限，我用的是电饭煲，用其他锅也可以哦～
煮半个小时之后，放入配料，把桂花放进去一些，留一些装盘的时候用
煮至少一个半小时以上，我是晚上煮的，放电饭煲里又给它保温了一晚上，煮软煮糯就行，第二天在打开，此时已经煮好了
切片装盘，把剩下的桂花洒一些上去，把锅里的糖汁儿淋上去就大功告成啦，是在太诱人太好吃了~
蒸菜
用料：
豆腐
肉末
西兰花
做法：
豆腐切块
用个小勺在豆腐中间挖个坑
将调好味道肉末田进坑里
平底锅将其两面煎黄
将煎好的豆腐     装盘    放蒸箱里蒸10分钟
蒸好后煮好的西兰花摆盘子中间
宠物狗狗紫薯南瓜蛋糕（饼干）
Uda宝宝2岁啦，喜欢烘焙的麻麻一定要给狗狗做一款简单美味健康的生日蛋糕和饼干零食，并分享给大家~
用料：
2个鸡蛋黄
2个紫薯
300克南瓜
200克鸡胸肉
10克（为了增加粘稠香气，没有用水）羊奶
5克（为了更好的塑型，没有也可不放）低筋粉
三分之二根(没有也可以不放）胡萝卜
2个做慕斯小蛋糕和饼干模具
做法：
准备洗净食材，鸡胸肉切小块，南瓜切块，紫薯削皮切块，胡萝卜切断。
南瓜，紫薯，胡萝卜蒸熟，南瓜偷懒没有削皮就直接用勺把肉掏出来。
鸡肉用搅拌机打成鸡肉茸，胡萝卜也打碎和紫薯融合，用手揉在一起。紫薯比较干，可以加一点羊奶，家里暂时没有，就家里几滴宠物三文鱼油也行，就是口感没有羊奶香。
先去一半紫薯胡萝卜泥和一半的鸡肉茸，揉在一起，压扁，不要太薄，3-4毫米厚，用模具压出饼干样子，移到烤盘上，这一步要有耐心，有点软的话可以加一点低筋面粉，就不会因为太软掉地上了。
在制作时，烤箱预热160度，预热10-15分钟都可以。
烤的时候如果表面颜色有点深，可以调低5度，或加盖锡纸。上下火160度烤25分钟左右。鸡肉是生的，烤完可以先尝尝再给狗狗吃比较放心。
烤完饼干后，可以把剩余的鸡肉茸和紫薯胡萝卜泥揉在一起。
用自己喜欢的模具先把鸡肉紫薯泥压在下方，压紧压实，也最好直接在烤盘上操作就不用移动了。预热烤箱180度。
然后再把南瓜泥放在紫薯泥上面，用模具压紧，压实。
最后上火160，下火180度，烤20-25分钟。出炉冷却一会，脱模装饰，美美哒！
最后祝我家狗子2岁生日快乐，虽然这两天你有点小病，不过不妨碍你贪吃的本性，等急了，开动吧～~
吃的太香啦~
先吃一半，晚上再吃一半。大家别忘了交作业哦，最主要你家狗狗也正等着呢😁😁
凉拌蕨菜（好吃到停不下来）
其实以前几乎没怎么吃过蕨菜，这次朋友一共送了3把过来，要及时吃掉，每天做一份，前面做了酸辣蕨菜，今天就来做凉拌的。
其实凉拌菜做法都差不多，我几乎每次都是放这些调料，但不同食材做出来的味道都不一样，凉拌蕨菜入口脆滑香浓，非常好吃，强烈推荐做来尝尝哦。
用料：
1把蕨菜
2根香菜
4瓣蒜
小块生姜
3个小米辣
适量芝麻油
1勺花椒油
1勺生抽
2勺陈醋
5克盐
2克糖
做法：
蕨菜切段焯水2分钟左右
在焯水的过程中准备配料，姜蒜剁成蓉，小米辣切圈，香菜切小段
捞出蕨菜，清水过一遍捞出，放入一个大点的盆里面，方便搅拌。
将所有的配料和调料全部放入，充分搅拌。
装盘，美味的凉拌蕨菜就做好了，香辣脆爽，好吃到停不下来。
酱汁茄子包肉
Ta喜欢吃，所以我愿意学新的菜色！就算第一次做，跟意外的惊喜哦！
用料：
1个茄子
300克猪肉
适量糖
适量盐，鸡精，蒜，葱
半勺淀粉
1勺蚝油
1勺生抽
2勺醋
适量蕃茄酱
做法：
瘦肉，选脆的，蒜，少许葱白，洋葱，加入瘦肉一起剁碎
剁好的肉，加入蚝油，盐，鸡精，淀粉，胡椒粉，拌均匀
切好茄子，可用筷子垫底下，均匀，不易切断，把拌好的肉沫塞进茄子里，
我不用油炸，直接用不粘锅小火煎至微黄，本图无滤镜，所以看着有点糊，其实没有糊哦！
热油，倒入蒜末，辣椒末，葱白，鸡精，醋，酱油，淀粉，鸡精，少许糖，蕃茄酱熬汁，倒入茄子包肉，闷一会起锅即可！
蒜茸粉丝蒸扇贝
家里那位爱吃海鲜，每次出差回来塞小姐都会做道海鲜犒劳他一下～
用料：
4只扇贝
一小把粉丝
8粒蒜头
1根小葱
1个新鲜朝天椒
适量姜丝
适量料酒/六月鲜/鱼露/味啉
做法：
扇贝常温解冻，贝肉卸下清肠线洗净，加适量料酒/六月鲜/鱼露/味啉，姜丝，腌20-30分钟
蒜头压成蒜蓉，热油，加蒜蓉，做蒜蓉油，最后加适量盐，放凉
扇贝壳用小刷子稍微刷一下，用筷子卷起粉丝放在扇贝壳中央，放上腌好的扇贝，浇上适量腌扇贝的汁，再铺上2中做好的蒜蓉
上锅蒸5-8分钟（根据扇贝大小调整）
放上葱花和辣椒丝，浇热油，上桌
蒜蓉荷兰豆
做法也是简单，煸香蒜片，依次将原料放进去炒制即可。出锅之前撒点盐，入嘴满是清鲜悠长的豆香，吃的就是原形原味。
我喜欢的就是这种简单的做法，放点蒜茸爆炒即可，考虑到小儿爱吃肉的特性，放了几片红肠，腊肠俺是木有啦！
用料：
几片红肠
300克荷兰豆
半小碗蒜蓉
油
盐
味精
做法：
荷兰豆摘洗干净
放开水锅里焯一下
捞出来过冷水
沥干水分放在盘子里备用，蒜蓉切好，红肠切成片
超过注油烧热，放入蒜蓉爆香
待蒜蓉炒至微黄时，放入荷兰豆大火快炒
放入红肠片翻炒几下
撒盐和味精出锅
玉米粉蒜叶菜油花卷（自制酸牛奶代替清水）
用面粉，玉米粉，蒜叶碎，菜籽油做成的花卷，用自制酸牛奶代替清水，味道不错。
用料：
材料A
510克普通面粉
75克生玉米粉
一个，45克鸡蛋
3克酵母
40克白糖
6克盐
341克自制酸牛奶
材料B
200克生玉米粉
60克普通面粉
一个，44克鸡蛋
21克白糖
2.5—3克盐
1克酵母
151克自制酸牛奶
42克清水
做法：
将所有材料称重混合拌匀。
揉成面团。
烤箱发酵。温度40度，100分钟。发酵至二倍大体积。组织呈蜂窝状。
面团排气后切成两块，擀成圆形面片。
将材料B的玉米粉面团擀平，放在普通面团的面片上面。
这是生玉米粉。
在面片上，先涂上菜籽油，然后撒上盐，撒上蒜叶碎。
面片卷起来，切成小块，用筷子在中间压一道，也可以做成其它形状。
锅中蒸屉上刷一下油，放上花卷，蒸15—20分钟。关火后捂几分钟。
成品。
芝士培根蛋三明治
用料：
两片培根
一片芝士
两个鸡蛋
两片吐司面包
适量沙拉酱
做法：
(没有留步骤图)第一步是准备好材料，培根如果冰冻在冰箱里记得提前拿出来解冻，鸡蛋一个打散到小盆里 第二步小火煎培根，可以用平底不粘锅，不用放油，注意火候，培根很容易煎老，老了会很硬。第三步，煎蛋。第四步，用打在小盆里的蛋将两片面包的其中一面蘸满蛋液，将有蛋液的一面放至锅内煎至金黄。 第四步，将材料摞在一起，顺序可以为 面包(内侧涂满沙拉酱) 蛋 两片培根 芝士片 面包(内侧涂满沙拉酱) 然后沿对角线将正方形体切成三棱柱(也就是三明治的形状)
也可以视个人爱好在三明治中加入黄瓜片，或者生菜和西红柿等
面包机-布朗尼蛋糕(纯可可粉)
用料：
35克黄油
1个（连壳重60克净重50克左右)鸡蛋
45克细砂糖
20克纯可可
30克(一个核桃5克共6个)核桃
70克低筋面粉
适量(没有甜的巧克力用来融化可可)水
3.2克泡打粉
做法：
鸡蛋可可和水一起融化，倒进面包机，然后倒入低筋面粉和泡打粉
放进面包机，按菜单18(松下面包机)，两分钟后面包机响，整理边边面粉
6分钟后面包机响，整理表面面糊并倒入核桃。
一个半小时左右，蛋糕烤好，这是底面。蛋糕表面脆，里面软。
韭菜鸡蛋虾仁饺子🥟
用料：
7只虾
4个鸡蛋
300克韭菜
2勺耗油
1勺十三香
做法：
韭菜洗净沥水厚切成小丁备用
鸡蛋打散，锅热油，倒入鸡蛋，边炒边用铲子炒碎🤗
韭菜里加入油拌匀后，倒入放凉的鸡蛋，加入一勺十三香，两勺耗油，拌匀，盐和虾仁我都是擀好皮才放的哦👩‍🦱
饺子皮可以买，也可以自己弄，我是自己弄的😎
最后剩下的做了韭菜盒😍这个面一定要烫面做🙋‍♀️
绿豆沙
我喜欢吃酸奶 最喜欢酸奶加上红豆 布丁之类的做成水果捞
心想绿豆➕酸奶是不是也是极好的
所以下手做了第一次的绿豆沙 
做好带到公司 同事花花们都表示非常好吃
下午饿了还可以当下午茶吃吃
再次激发我做绿豆沙给她们吃的欲望
无论做的东西颜值高或者不高 总有小伙伴在说好吃好吃😋 心里也是棒棒的
用料：
150克绿豆
2000克水
150适量冰糖
适量白糖
做法：
绿豆清水中浸泡20～30分钟

绿豆 水加入锅中，大火煮沸
加入冰糖
转小火15分钟
关火 焖20分钟 开火继续煮
边煮边搅拌 至绿豆软，水接近烤干
将锅中的绿豆 倒入平底锅中 开大火 
不停搅拌 至水没有 
尝下甜度 可以加入白砂糖 继续搅拌
装盘 凉后放入冰箱 可以拌酸奶
做绿豆包也是极好倒入
白菜木耳蘑菇肠
用料：
片白菜
朵木耳
个蘑菇
肠
做法：
蘑菇提前一晚泡(干蘑菇)木耳泡发(不提前)
白菜切小段(大概带鱼宽度的一半)
木耳去根
肠切片(东北肠)

原料大概不到两中碗

炒
盐一勺，味精半勺，蚝油一勺
自己动手做的甜酒酿更美味哦～
冬天到了

一碗热乎乎的酒酿小丸子

是一道很好的饭后甜点

用上自己亲手做的甜酒酿

享受更是上了一层哈～

我怎么这么能哈～
用料：
500克糯米
半颗酒曲
250ml纯净水
做法：
将今年的新圆糯米清洗后装入容具
加冷水浸泡10个小时以上
浸泡后的米粒要手一搓就碎为佳
在蒸笼上垫一层纱布 将浸泡好的糯米均匀的铺在上面 铺好后用手指戳几个洞
放入蒸箱蒸 40分钟
蒸好的糯米要颗粒饱满 没有夹生米粒 不稀为佳
将蒸好的糯米饭打散放进盆中 稍微用手抓 散 这个盆一定要干净 无水无油哈 切记！！
取半颗酒曲 用擀面杖压成粉末
压成粉末
待米饭不那么烫手后 均匀撒入250ml左右的冷水 用手抓匀 让米饭呈现一粒粒的状态
等米饭凉至30度左右 将酒曲撒进去 搅拌均匀
将米饭压实 并在中间掏一个洞
封上保鲜膜后 再盖上盆盖进行发酵 发酵温度需要保持在30度左右哦 不能低 也不能过高哈 这样发酵差不多48小时左右就可以吃啦！
发酵中间尽量不要打开查看哦 不然很容易生霉哈 是不是出了很多酒哈
香喷喷 甜滋滋的鸡蛋酒酿小丸子新鲜出炉啦～里面还可以撒些桂花 放着橙子瓣 口感更好哦
乌米饭
畲族人，三月三纪念英雄雷万兴的
用料：
乌树叶
最好的江米糯米
水
做法：
采摘较嫩的乌树叶洗净
捣碎或用搅拌器搅碎均可
用适量温水把汁水过滤出来浸泡糯米六小时或一晚
上锅蒸熟
简单家庭版蒸肠粉
粘米粉60克加玉米淀粉30克，加180克水
用料：
60克粘米粉
30克玉米淀粉
180克水
做法：
将材料搅拌均匀过筛
上锅蒸，薄厚随个人喜好
➕鸡蛋肉🥩都可，随意
蒸好加酱油即可吃啦
跳跳鱼面汤
用料：
4条跳跳鱼
8朵红菇
2人份面条
5颗青菜
1根青蒜
2个鸡蛋
1汤匙绍兴黄酒
3片姜
半勺胡椒粉
1勺盐
半勺生抽
做法：
油锅下葱姜蒜爆香
放入跳跳鱼，倒点生抽
下红菇，放盐，料酒
倒入开水，打荷包蛋
放入面条
加青菜
加青蒜，胡椒粉
出锅
酸奶布丁吐司
用料：
2个鸡蛋
10克糖
10克玉米淀粉
100克安慕希香草味酸奶
2片吐司片
做法：
两个鸡蛋打入大碗中，取出一个蛋黄放另一个碗中，大碗中接着放入，淀粉，糖，酸奶，搅拌均匀
搅拌均匀，至无颗粒
吐司片放在烤盘上，布丁液用勺子涂抹在吐司片上
蛋黄打散倒在布丁液上
烤箱200℃烤10分钟
腌笃鲜
腌笃鲜是上海人的本帮菜，口味咸鲜 汤汁白浓 笋清香 鲜味浓厚。
用料：
250克五花肉
200克咸肉
150克春笋
少许姜片
10克黄酒
少许盐
几根葱
二张薄百叶
做法：
把竹笋剥皮切掉根部
切块
将五花肉 咸肉切块
百叶打个结
用砂锅加清水 猪肉 咸肉用大火烧开 加葱 姜 酒 改用小火 慢慢闷 到半熟再加笋 百叶 (尝尝味道 淡了加点盐 ) 所有的鲜味都在汤中
5分钟快手早餐宝宝鸡蛋饼
对于偶尔在家吃早餐的我们，在家备面包太不现实，像这种5分钟快手营养早餐老少皆宜，适合周末在家做做，一定写下来推荐给有需要的宝妈。
面饼相较纯高筋面饼而已不是硬硬的口感，而是绵软适中，适合家里有小宝宝的朋友们。

4个蛋饼的量，
28寸不粘锅。
用料：
步骤一：面糊
100g普通面粉
50g低筋面粉
适量盐
适量黑/白胡椒
适量糖
适量葱花
1枚（小个）鸡蛋
200g水
步骤二：蛋饼
4片火腿片
4枚（小个）鸡蛋
适量北京鸭酱/甜面酱
适量生菜沙拉
做法：
配料表：
有机小鸡蛋，低筋面粉，普通面粉，北京鸭酱。
可能换成甜面酱更好，海鲜酱也很好，快手菜谱不讲究那么多啦。
和面前锅可以开始中小火慢慢热锅起来。
因为材料拿出来，放在秤上一称一和马上就可以开用啦。
对了，我的是电磁炉开4档预热，6档煎饼。
混合步骤一所以，水加到150g开始慢慢观察，面粉吸水性不同，每家对于面饼喜好不同。
呈现如酸奶般流动装，是我家比较适合的，当然不是老酸奶，也不是酸奶饮料那种，是光明1L的普通盒装酸奶。
烧热的锅，面糊下去晃动一下锅，面粉自动能够流动均匀，这也是为什么面糊不要太稠的原因啦。用烫火锅的铁汤勺，应该是2.5勺面粉的量。
看到这个效果，可以翻面。
加有机小鸡蛋一枚，给孩子吃的话，少而精。而且这种鸡蛋尺寸正合适。
打破，抹匀，加盖，不到一分钟开盖。
到这个程度，可以翻面。
看看翻面效果
抹北京鸭酱，茶勺2勺，一个饼，竖着抹。
加火腿片
随手撕点生菜
出锅，等一小会儿，卷起来。
一个个做，两个小宝贝一分二，这样接着做第二个，第一个吃完，第二个正好刚出锅，注意有点烫，可以从另一头开始吃。
Gecko面具弟弟

kattboy哥哥
白菜木耳
用料：
6片白菜
10朵木耳
1根葱
少许花椒大料
2瓣蒜
1勺生抽
2片姜
少许糖
少许蚝油
做法：
白菜切片或者手撕，木耳提前半天泡发，姜切碎，蒜切碎，葱切段
花椒大料大葱是为了榨料油，这样的油炒菜拌凉菜好吃，然后把花椒大料葱扔了，然后放姜放白菜，白菜炒软，放蚝油生抽糖，可以点一点醋，放木耳，放蒜末，翻炒出锅
【6-7个月宝宝辅食】香甜鳕鱼泥
在芒小果的辅食中，洋葱是非常好的食材，很多妈妈认为洋葱辛辣有特殊气味不适合给宝宝吃，其实洋葱完全熟透后是甜的，还有去腥增加香味的作用，除此之外最重要的是，洋葱富含 含硫的氨基酸，它能够帮助人体对抗汞隔铅等重金属的侵害，所以我我在宝宝7个月的时候就添加了洋葱，尤其是搭配鱼类。
用料：
30-50g鳕鱼
15g洋葱
25g胡萝卜
做法：
将鳕鱼洗净去皮去骨，洋葱洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块
所有材料放入辅食机或蒸锅中蒸熟（辅食机10分钟，蒸锅15分钟）
取出蒸好的鳕鱼及配料用研磨碗或辅食机处理成泥糊状即可
蓝莓饼干
用料：
130克低筋面粉
70克黄油
25克鸡蛋
55克糖粉
两小袋蓝莓
做法：
准备材料黄油自然软化，加糖粉打至黄油变白；
分三次加入蛋液
蓝莓干切小丁，倒入混合
低粉过筛，拌匀成面团
放入模具固定；
冷冻室冷冻后，切厚片放入烤盘；
烤箱上下火170℃预热
烤13-20分钟，变色后即可。
奥利奥系列--糖果奥利奥
偶尔的一次尝试,感觉味道很赞,作为奥利奥的忠实粉丝的我,一定会多多努力,做出更多好吃的!!
用料：
一条奥利奥
适量奶粉
适量炼奶
做法：
先将奥利奥手动捣碎,可以要夹心,也可以不要
加入适量的炼奶,搅拌均匀
加入奶粉至可以成形状态
将黑色混合物按平后用勺子挖一勺放入奶粉碗中转一圈
成形了的奥利奥糖味道真的超赞!!
香菇香芋黑椒排骨焖香饭
用❤️烹饪
用料：
两根排骨
根据人数定量米饭
四分之一芋头
半根胡萝卜
一根香葱
四朵香菇
两片姜
适量蚝油
适量黑椒
适量酱油
做法：
排骨过水捞起备用，下油热锅下蒜片排骨炒香后倒入芋头胡萝卜香菇一起翻炒均匀后倒入砂锅最后加入浸泡过的米加水中火焖煮就可以了。
撒葱花即可
松茸之黄油煎松茸
除了在松茸的产地，特别新鲜的松茸可以做刺身外，估计黄油煎松茸是吃新鲜松茸最好吃的做法了！简单的料理，保持了松茸特有的香味，脆脆的口感，超级推荐的新鲜松茸的做法，当然对松茸新鲜度要求也很高！一般收到松茸第一顿的做法就是黄油煎，再简单调味，就可以了
用料：
1只松茸
适量黄油
适量现磨黑胡椒（颗粒稍微调的粗一点）
适量现磨玫瑰盐
做法：
松茸一只切成厚薄均匀的片
热锅，加入适量无盐黄油
待黄油融化（油温不要太高）需要小火慢慢煎
放入切好的松茸
煎至松茸微微弯曲
这样
翻面
煎至边缘变成棕色
这个状态，撒上黑胡椒碎和粉盐
完成，装盘，乘热吃，黄油煎制松茸，有一股迷人的香味，简单调味，口感脆脆的，新鲜松茸最推荐的一种做法！
简单的2人晚餐