xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
手抓饼新吃法-网红爆浆酥皮汤圆
✨今天做了馋了很久的网红爆浆酥皮汤圆，外皮酥到掉渣，一口爆浆的那种，制作起来步骤超级简单！口味口感真的超棒，一起来试试吧。
用料：
2张手抓饼
8个汤圆
1个蛋黄
适量黑白芝麻
做法：
✨准备食材
1、手抓饼2张
2、汤圆8个
3、蛋黄1个
4、黑白芝麻适量
step 1: 将手抓饼十字切开
step 2: 拿一块手抓饼包入一枚汤圆
step 3: 包裹后揉成圆形⭕️
step 4: 摆入烤盘中
step 5: 在汤圆酥上涂抹一层蛋黄液
step 6: 在汤团酥顶部撒上一层黑白芝麻
step 7: 烤箱上下烤180度预热两分钟
step 8: 放入烤箱烤制18分钟即可
✨这样香酥可口的爆浆酥皮汤圆就完成啦。
✨我觉得趁热吃比较香，而且一口爆浆，好吃好吃👍。
胡萝卜苹果汁
蔬菜和水果的混合一直对我来说是个“葩”，特别是吃饭的时候胡萝卜稍微炒得不够熟我都崩溃，但这个活生生的胡萝卜加我永远不可能一个人吃完的苹果却意外的match。
用料：
一根胡萝卜
两个苹果
300ml纯净水
做法：
胡萝卜去皮切块备用
150ML纯净水加胡萝卜块放进榨汁机
胡萝卜汁去渣倒到容器中备用
苹果去皮去芯切块
苹果加150ML纯净水放进榨汁机
苹果汁去渣加入胡萝卜汁里，搅拌均匀就可以喝了。
香肠排骨粗粮焖饭
入秋啦，一起来贴秋膘吧～美食不可辜负～
用料：
400克肋排
半根香肠
1/3根胡萝卜
2朵香菇
1块香干
10克燕麦米
10克三色藜麦
10克小米
2杯香香大米
一小块老姜
一丢丢香葱
做法：
准备粗粮
配菜切丁
肋排焯水
热锅冷油
将肋排煎至金黄
放入饭中混合
成品完成～香喷喷～是好味道呀～
芒果冰激凌
自己做的冰激凌味足料正，吃着放心，无论质量、卫生，还是口感绝对远超商场卖的冷饮。
用料：
200克牛奶
200克淡奶油
200克芒果泥
40克白糖
1个蛋黄
做法：
小锅放入牛奶、糖、蛋黄用筷子打散、搅匀，小火烧开，期间要不断搅拌。冷却，备用
这是把处理好去皮的芒果果肉放搅拌机，打成泥
在找个无油无水的棚子，打发奶油油
将凉透的蛋黄液倒入打发好的奶油里，在到入芒果泥，拌匀，倒入容器内
盖上盖，放冰箱冷冻。第一次一个到一个半小时翻拌一下，以后每半小时左右翻拌，翻拌四到五次，基本就好了，吃时用勺子挖出些，随吃随挖
红枣蛋糕戚风版
用料：
180克红枣泥（自制）
50克玉米油
20克牛奶
5个鸡蛋
20克红糖粉（加入蛋白中的）
90克低粉
做法：
自制枣泥
八寸中空模具
口感还挺好
有时候会裂
家常少油水煮牛肉片
香辣软嫩，有素有荤，营养搭配，灰常开胃下饭😋
用料：
一包牛肉片
1小把粉条
1小颗娃娃菜
1把豆芽
20粒花椒
2勺豆瓣酱
一撮葱姜蒜
做法：
取一包牛肉片，解冻后加入一勺料酒，两勺生抽，一勺胡椒粉，一个鸡蛋清（我嫌浪费，将整个鸡蛋放入）
搅拌均匀腌制半小时备用。
将娃娃菜、豆芽、粉条洗净用开水焯熟，开水中放入两勺盐，沥水捞出装盆中备用。
起锅烧油，可以多加点油，油热放入花椒、红辣椒段炸香不要糊了，再放入葱姜蒜爆香，再加入一大勺郫县豆瓣炒出红油，下高汤或清水大火煮沸，下牛肉片，划散，煮3分钟，加适量盐调味。
关火后迅速将牛肉片连汤一起到入青菜垫底的汤盆里，撒些香菜末装扮即可，大功告成，香辣软嫩，有素有荤，营养搭配，开胃下饭😋
油炸鸡翅中、鸡翅尖
最近好想吃炸鸡啊，靠自己动手喽
面粉➕玉米淀粉拌匀1:1
腌好的鸡翅中裹满拌匀的粉 中小火炸6分钟左右
             鸡翅尖裹满拌匀的粉 中小火炸3分钟左右
然后装盘 大火烧油 复炸1分钟左右（变金黄色）
最后关火 把多余的油倒出来，倒入干碟辣椒面（很香，不怎么辣的）拌匀出锅装盘 很香哦
用料：
12个鸡翅
8片姜
6瓣蒜
3勺生抽
2勺料酒
克盐适量
做法：
调料放进去腌30分钟以上 入味
玉米淀粉➕面粉（1:1）
炸3分钟 ，翻面再炸3分钟，注意要用中小火，不然容易糊
炸好出锅，锅内油烧热，再复炸1分钟（金黄色），倒出多余的油，放入调料，拌匀出锅
调料我是某宝买的
糊涂
老一辈的苦累饭。
用料：
三把白面
适量辣椒，葱花，盐
适量水
做法：
先把面粉和水搅拌成水糊状，加盐
锅里放平时炒菜的三倍油，然后放葱花，一个辣椒，炒香后倒入水糊，快速搅拌，（如果太干可适当加水）成固状糊糊，出锅即可
其实我是一个小吃货
无论生活怎样，好好吃饭，永远是件开心的事。😊
用料：
我只有一个心心思
只要你想做饭、吃饭的时候时间
无限放爱
无范围分享
做法：
想自己动手的时候
准备好耐心
开始吧
「烹饪小知识」冻住新鲜.解锁新吃法.
不知道大家有没有和我一样的烦恼：买了好多放不起的水果，一口气吃不完，放久了又会坏掉。那怎么办呢？

其实除了可以把一些水果做成果酱，做成烘培馅儿之外，最最容易的办法呀，其实就是将它们冷冻起来！听着好像觉得是废话，但是真的遇到这时候，有多少人会想到把他们冻起来呢～？

其实冷冻蔬果可能在北方比较常见，比如冻梨冻柿子什么的，为的呢就是将当季的蔬果留在非季节的时候吃。冷冻过的水果化冻了之后再吃还有一种特别的风味！

虽然说并不是所有的水果都可以冷冻，但是像莓果、浆果类的水果绝对是妥妥的！在烘培里，做类似于蓝莓麦芬、浆果派、南瓜派、树莓酱之类的美食甜点时，其实大部分的时候都是用冷冻的水果去做的，一是新鲜水果或者非当季食材的价格昂贵，二是有些烘培需要冷冻过的水果「一些新鲜水果的含水量非常高，但是经过冷冻过后的水果，因为水分会结晶成冰从而破坏了水果本身的细胞结构，所以解冻之后的水果异常的软，在烘培料理里有时候起到了很大的帮助」。

今天就用蓝莓给大家讲一下怎么冷冻水果！其实没有什么技术含量，也算不上教学，只是想要通过这篇文稿告诉大家生活中还有这么一些小技巧可以把当季的美味保留下来，也可以让大家知道为什么有的时候烘培需要用冷冻的水果之类的。
用料：
有多少就多少想要冷冻的水果
#举例子
一盆蓝莓
做法：
这里用蓝莓给大家做演示。但是一般像草莓、树莓、桑果、荔枝等小水果的方式都是一样的，但是就记住要去皮去籽的要去掉，稍微有些大的水果可以切小块（比如大一些的草莓可以一切二，一切四）。
需要冷冻的水果要清洗好后晾干多余的水分，不然带水冷冻的话会残留冰渣。然后找一个能在冷冻库里放得下的盘子，把水果（蓝莓）均匀的铺上一层。
这里强烈建议不要倒太满档，铺满一层就可以了，尽量不要让水果与水果之间重叠，这样子冷冻的均匀也快速。
我一般就是放冷冻一晚上或者一天（有时候都忘记自己还冷冻了水果），反正就是等水果彻底冻硬后就可以拿出来装袋了。
冷冻完的水果拿出冰箱后，表面就会浮出一层冰沙，我觉得特别美！然后我喜欢用那种带封口的多次用保鲜袋，这样子拿取的时候很方便，也干净卫生。
*手拿冰冻过的水果的时候小心冰手哈，太冷的话拿个铲子手套什么的。
像这样子装进袋子里，挤压出多余的空气，然后封上封口就可以啦～
如果袋子上有条件的可以标记一下这样子就知道“生产”日期啦～不过一般冷冻的产品放几个月倒半年，甚至一年都不会坏啦～
好啦～就是这么容易，大家都会的一个生活小技巧，希望可以帮到大家哟！
蒜香排骨
蒜香排骨的做法其实有很多，这个是我觉得最好吃的一种了蒜香味超级浓郁，特别爱蒜香的一定要试试哟。
用料：
1斤排骨
适量淀粉
1头大蒜
适量花生
适量蒜蓉生抽红烧汁料酒
做法：
肋排加蒜蓉生抽红烧汁料酒腌制。腌制的部分其实除了蒜和料酒其他加什么随便啦，这道的成品因为我腌制时候还加了一点红烧汁所以颜色比较深，喜欢金黄色那种色泽的可以只加一点生抽或者盐就好了。
排骨为了入味我腌制过夜了，生淀粉一盘，一头大蒜除了腌制用掉的剩下的剥皮切块，花生随便来点。
腌好的排骨尽量去掉上面的蒜蓉，然后裹上生粉。如果带着蒜蓉的话，等排骨炸熟蒜蓉早炸黑变苦了，所以尽量去掉就好啦。
烧一锅油先把蒜块扔下去炸制金黄，然后捞出来备用。
然后下锅炸炸炸。油温不需要太高，中火慢慢炸透。
炸到排骨肉香味出来排骨浮上来就可以捞出来放到厨房纸上沥油了。
等所有排骨炸好之后油锅烧热，把炸好的排骨扔下去复炸一遍。第二次炸个2~30秒就可以了哟。
裹了生粉之后肉汁都锁在里面，外酥里嫩哟。如果嫌弃全套做法太麻烦，直接复炸完了开吃就行了。
取炒锅，把炸好的蒜瓣扔锅里炒香。蒜大小就切这样就好，切太大了里面炸不透，切太小就太碎了，随便炸炸就糊了。
然后排骨扔进去，花生扔进去，加点高汤和生抽炒匀了就搞定啦。
做给张晨辉的盐烤对虾
跟张晨辉在一起两年了，不久前他提出了分手，答应过他做很多好吃的给他吃，如今没什么机会了。跟大家分享我做菜的经验，也弥补我对他的遗憾。也许厨房是对急性子的我最好的打磨，也想告诉大家，珍惜眼前人，别等失去再去后悔。
张晨辉不太爱吃虾，我又懒得剥皮，所以每次吃虾我都会让他剥给我吃。这样烤出来的虾皮很酥脆，可以直接吃，正好也没有人给我剥了。
用料：
适量海盐/盐
根据自己需要来对虾
做法：
对虾洗净，控干水分
对虾双面涂抹盐
放入烤箱，100度上下火烘干40分钟左右。中间可以拿出来再抹几次盐
烤至颜色变白，壳变脆即可
金华火腿小素炒
盛夏入伏就开始了一年中最难熬的一段日子，虽然酸辣开胃但在又湿又焖的日子里难免憋痘，吃点菌类和豆制品既能解饱又不长肉简直不能再好了，在配上金华火腿既营养又美味。
用料：
8根腐竹
10个干香菇
一小块金华火腿
若干葱姜
两勺耗油
做法：
腐竹和干香菇泡发切块，葱姜切片切段
热锅凉油放入葱姜煸炒出香味，放入腐竹、香菇块炒制半熟放入金华火腿和耗油翻炒5分钟即可出锅。
素食小菜芦蒿炒百页
素食小炒，正是芦蒿上市的季节，喜欢这淡淡的清香。
用料：
克芦蒿
适量油
适量盐
2张百页
适量辣椒
1勺蚝油
1颗蒜头
做法：
准备材料，芦蒿洗净切段。
百页切宽条。
放入冷水中煮开焯一下后捞出。
热锅下油放入切碎的蒜末和辣椒翻炒。
倒入芦蒿翻炒均匀。
加入焯过水的百页同炒，待芦蒿微软时加入一勺蚝油，加盐调味出锅。
烤花生【空气炸锅版】
用空气炸锅炸花生米最棒了，只需几分钟就可以吃上香脆味美的花生米！
用料：
250克花生米
5克食用油
1克食用盐
做法：
取一个碗，把花生米倒入碗中，加5克油和1克盐搅拌均匀！
空气炸锅180度预热3分钟，再把锅中的花生米倒进炸蓝中，铺平！180度设置8分钟！5分钟时已闻到花生米香味儿！
好脆，好香，色泽好美！
吐司也能高大上 | 健康美味的意式烤面包片
意大利烤面包片Bruschetta可是意大利前菜的小标杆。大家可以在各种高级餐厅看到它的身影，当然，是配上了各种昂贵食材的版本。其实这烤面包片是源于穷人食物，曾经是意大利中南部农民的小食。

通常使用长棍面包切片配上各种食材和配料的topping (为了贯彻这篇的高大上理念，topping就不翻译成浇头了（/｡＼)。

想要又美味又健康，胡子决定换成全麦吐司切片配上经典的番茄topping来制作这款意式烤面包。
用料：
4片全麦吐司切片
200g樱桃番茄
1小个红洋葱
若干罗勒叶
若干新鲜牛至叶(Oregano), 如果买不到新鲜牛至的话，也可以用干牛至叶粉代替
1瓣大蒜
若干橄榄油
适量盐
适量黑胡椒粉
做法：
首先来一张食材全家福。
小番茄切半，撒上点盐后放置一旁。
洋葱切成切碎。
这里胡子使用了手动料理机。嗖嗖的就把洋葱和牛至叶都切碎成小片啦！
将番茄、洋葱和牛至放入一个容器中，加入手撕罗勒叶。浇入橄榄油和适量黑胡椒粉。
因为之前番茄中已经有加盐，这里只需加少许盐。
搅拌匀后，静置半小时左右。让所有的味道好好融合。
用吐司的方便之处是不需要使用烤箱。家用烤土司机就可以烤出香脆的面包片。
大蒜切片后，在吐司片表面涂抹一下，再刷一点橄榄油。
放入制作好的番茄Topping，最后点缀上罗勒叶片。
外面协会的喵喵表示很喜欢。
尽情享用这道高大上的吐司小食吧！
🇮🇹胡子和🇨🇳喵喵，长居欧洲俩资深吃货，从路边摊吃到米其林。

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地道粤菜：酿凉瓜（酿三宝）
凉瓜，咱们广东人通常称苦瓜，夏季最爱的蔬菜之一，我家最喜欢吃豆豉蒜蓉炒苦瓜，牛肉炒苦瓜，苦瓜炒鸡蛋、酿苦瓜等…粤菜酿三宝就是酿凉瓜、酿茄瓜、酿辣椒。…我家宝贝就是最爱吃塞满满肉馅的酿苦瓜…酿..酿..，全部都是以下一样的做法。
用料：
馅料：猪肉（最好用带点肥肉的肉头或颈肉部位 够嫩滑）
鱼肉（最好用鲩鱼肉 起走骨刺）
小葱切碎
马蹄（拍扁切碎）
元茜（香菜）
调料汁：
盐、糖、料酒（可放点味精）
生粉（多放些酿入瓜内时有粘性）
花生油、麻油
芡汁：
鲍鱼汁（小半碗）
少量白开水
少许麻油
不用提醒的主角：凉瓜、（茄瓜、辣椒（做虎皮辣椒那种）
做法：
将做馅料的东东剁成半肉末状态
将调料放入拌匀
再将半肉末状态剁成肉末状（分两次剁很重要，能让肉馅非常入味）


凉瓜斜切开或正面切开（切茄瓜的要切双飞状），将瓜囊取出，洗干净晾干水分后塞入馅料，如果不够粘着可放点生粉（即淀粉）
将酿好的凉瓜放进不粘锅里
煎至表面微黄再翻转另一面煎至微黄
此时加少许水盖上锅盖焖一会儿
将煎好的酿苦瓜摆上碟子


准备最后一步打芡：将小半碗鲍汁兑少许白开水入锅煮开，加点麻油，一点点糖（试味，不够可加点盐）后起锅浇在凉瓜上，大功告成开吃！
解锁喜茶芝士莓果
用料：
适量海盐芝士奶盖
50克蓝莓
110克红颜草莓🍓
150克冰块
90克冷藏的茉莉茶汤或乌龙茶汤
30克冰糖浆
做法：
500毫升矿泉水➕10克台湾乌龙茶冷泡10小时过滤备用或者5克茉莉茶➕500克矿泉水冷泡10小时冷藏备用，可直接入冰箱泡。
所有原料入料理机打成冰沙入杯，倒入奶盖，也可以自己做雪顶，奶盖做法另见菜谱。
小蜗牛面包
爱和自由《快乐手做面包》里的方子，网上没看到，所以贡献出来，成品真是很萌很可爱啊
用料：
#主面团#
160g高粉
40g低粉
2.5g酵母粉
40g（我用35g）细砂糖
30g全蛋液
94g（我用110g）牛奶
30g黄油
#卡仕达酱#
1个蛋黄
25g细砂糖
8g低粉
73ml牛奶
3g黄油
做法：
黄油室温软化，主面团除黄油以外的原料一起揉至面团表面光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段，28度左右发酵至2-3倍大（一发）
一发结束后取出面团排气，分割成38g和10g的面团各8个，滚圆松弛15分钟
松弛后的大面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成条
3步骤的面团卷成条后搓长，大约28厘米左右，注意搓均匀，我搓的不是太均匀
搓成长条以后卷成卷，小面团搓成长长的锥形，这里卷的时候一定要贴着台面卷，如果卷的不平烤出来容易变成蜗牛的身体会变成一个塔！
面团卷移到烤盘上，锥形面团放旁边，组合成蜗牛形状，温暖湿润处进行最后发酵（二发）
二发结束后表面刷蛋液，顺着面团缝隙积上卡仕达酱，烤箱预热180度，烤大约13分钟。出炉放凉后用巧克力笔画上小蜗牛的眼睛和嘴巴
卡仕达酱做法：
1、蛋黄打散加入配方中1/2砂糖打至颜色变浅，体积膨胀
2、1加入过筛的低粉搅拌均匀
3、剩余1/2的糖和牛奶搅拌均匀后煮至沸腾
4、3一点点倒入2中，边倒边搅拌直至混合均匀
5、4放在火上煮，边煮边不断搅拌，注意要小火防止糊锅，待面糊到浓稠的状态关火
6、5加入黄油搅拌均匀
7、6过筛冷却后放入冰箱冷藏待用
火腿肠炒豆角丝
用料：
克豇豆
克葱花
勺生抽
克盐
做法：
锅内放油，炒豆角，炒三分钟，加生抽，盐，五香粉，花椒面，火腿肠，加水炒，加鸡精翻炒出锅。
黑椒鸡丁
用料：
一块
鸡胸

适量胡萝卜，黄瓜，木耳
适量外购黑胡椒腌肉料
做法：
将鸡胸洗净，切丁到一点黑椒腌肉料抓匀备用
将配菜洗净切丁，木耳过水焯一下
到适量黑椒腌肉料加一小点水化开备用
锅中放略多一点油，烧热放鸡丁翻炒断生，盛出备用
用锅里油继续放胡萝卜煸炒，再放木耳翻炒一下倒入鸡丁
将化开的黑椒汁倒入锅内翻炒，最后放入黄瓜，可适当放点水淀粉收汁，盛盘即可
柚子酒（现在做冬天喝）
第一次做酒，听说放一个月就能喝，到时候就冬天啦，好期待(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
用料：
半个柚子
几片柚子皮
20克白糖
20克蜂蜜
泡到柚子就行高度白酒
做法：
准备所有材料，无水无油
我用的这种
瓶子要开水消毒晾干
放柚子皮
放果肉，不要放满，预留点空间，看别人有捣烂，据说可以更快喝到酒，我不急哈，慢慢来
放糖和蜂蜜
放酒，泡到柚子就行
瓶子密封好，静待一个月后₍₍⁽⁽(ી( ･◡･ )ʃ)₎₎⁾⁾
竹荪酿肉
[色][色][色]这道竹笋酿肉中朴素的猪肉，在被酿入了仙子的雪裙后，也仿佛汲取了日月精华般在舌尖荡漾出馥郁鲜香的口感，在这肃萧的冬日里焕发出迷人滋味[太阳][太阳][太阳]
用料：
3个竹荪
200g猪肉
1只香菇
8ml生抽
5g淀粉
5ml色拉油
4g盐
适量葱姜末
适量广东菜心
做法：
先准备好东西
香菇切粒，放入肉馅中，倒入葱姜末、调味料腌制20分钟。
竹荪剥皮洗净，切小段
取适量肉馅酿入竹荪中，最后放入平盘中。
方太蒸箱选择普通蒸模式，预热到100℃后放入，蒸8分钟后取出（我用的都是方太的蒸箱，如果用其他的蒸锅，自行把控时间）
 锅中到热水，将广东菜心焯水后取出。摆入竹荪边上
另起油锅，倒入生抽，勾芡后倒入竹荪中即可！就可以吃了，是不是很简单！
港味丝袜奶茶
孕期不敢去外面买奶茶，今天下午异常嘴馋，于是想起同事之前的小配方，自己DIY一杯香浓港式奶茶吧(*๓´╰╯`๓)♡～
用料：
1大勺锡兰红茶粉
2大勺半砂糖
350毫升牛奶
1个奶锅
1个过滤网
做法：
把砂糖放入奶锅，不要放水，用勺子或者筷子不停搅拌，小火慢慢熬，直到糖变成糖浆，微黄色，并伴有焦糖香味漂出，倒入牛奶。
稍微搅拌加入稀红茶粉，小火熬煮直至煮开，关火，用过滤网过滤掉红茶粉，就完成啦！如果你有茶包，可以把茶粉放在茶包里面煮，就不用过滤。
可以根据你的喜好放入烧仙草或者珍珠或者红豆。味道酷似表哥茶餐厅的味道哦(´-ω-`)
自制盐卤豆腐
在下厨房看了好多自制的攻略，还是决定自己做一个

有些步骤这里再额外做个注解
1.豆腐布用水煮，是因为我是用的一次性豆腐布，若是家中常备的干净布块，或者不介意一次性布脏的话这步可以省略

2.盐卤是亲戚家给的现成的，tb有固体盐卤，我看了别家的攻略，化开的比例差不多1盐卤比10清水，我觉得这个不用太纠结的，水多些也ok，主要是后面加到豆汁中看凝固程度

3.黄豆用豆浆机分三次打磨是必须的，豆汁不能太少

4.最后倒入模具后上面压的重物越重豆腐块的密度就越大，啥叫密度?密度大就成了豆腐干，小点就是老豆腐 ，嫩豆腐这版子是做不出来的，再小些中间空隙就大些

5.我的模具是12*12的，深约10cm，这方子成品约2-3cm厚，以此做参考
用料：
250克黄豆
3000克水
适量水状盐卤
做法：
黄豆挑拣干净
加入水泡一晚（夏天需要中间换一次水）
过滤用布及压制豆腐用布用水烫一下
豆浆机果汁功能分三次打磨黄豆，打成豆汁
打磨好的豆汁静置一会撇去浮沫
分离豆汁和豆渣，豆渣可弃置也可炒其他菜
布料铺入模具备用
大火烧开后转小火烧五分钟（小心溢锅）
降温到85度左右开始加盐卤
盐卤一定要一点一点加，边加边搅拌，不然凝固起来真的是猝不及防的（别问我是怎么知道的）
这样就可以了
倒入模具压半小时左右即可
熔岩巧克力布丁
简单快手 黑色巧克力 好吃不腻
用料：
7g丁吉利粉
20g可可粉
20g黑巧克力
10g炼乳
150ml水
做法：
将巧克力掰碎 放入奶锅溶化 内里裹上可可粉 

加入100ml 水放置一边 加入一勺炼奶

接着打开丁吉利粉放入50ml凉开水中 搅匀

最后将两种溶液混合在一个容器内

放入冷藏 3小时
最后冷藏内拿出 

味道好好的
蜂蜜水果吐司
一个简单好吃的下午茶甜品，是去过咖啡店回来自己试做的，味道竟然一模一样。
用料：
3片切片吐司
若干时令水果
适量蜂蜜
适量巧克力酱
做法：
吐司中心挖空，挖出来的部分再切成1.5厘米左右的小方块，全部放入烤箱，150度，中层，烤8分钟。
烤吐司的时候把各种水果切成小块，建议使用香蕉、草莓、苹果、橙子。
吐司烤好后，将三块方形空心吐司错位叠加，剩余小方块吐司和水果放入中心填补空缺。
按自己的喜好摆盘，淋上蜂蜜和巧克力酱。
美中不足的是咖啡店有在最上面加一个冰淇淋球，家里没有，但不影响口味，大家可以尝试下。
蓝莓山药新吃法，山药不用压成泥，只需要蒸熟即可
前几天做的蓝莓山药因为压成泥卖相不好，今天想了个懒人变法，没有把山药压成泥，直接上锅蒸熟抹上蓝莓酱搅拌一下。做出来的味道不仅不受影响，而且卖相好看，还省时间。
用料：
适量山药
适量蓝莓酱
做法：
山药用削皮刀去皮，切成块放入碗中备用，锅内倒入适量水。
切好的山药放入锅内，盖上盖子蒸熟。
蒸熟的山药从锅内取出，倒入适量从超市买的蓝莓酱，用筷子搅拌几下，让蓝莓酱和山药快速融合在一起即可。
健脾润肺鲫鱼萝卜汤
家里一哥哥自己钓的野生鲫鱼🐟，非常美味好吃，前两天油腻辣椒上火的食物吃的有点多，喉咙有点不舒服，昨天晚上就用鲫鱼炖萝卜来吃，汤浓郁清香可口，肉质鲜美无比，第二天喉咙不舒服的感觉就消失了👍

鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

🐟鲫鱼萝卜汤具有益气健脾，消脂化痰，润肺止咳，消积化滞的功效。
用料：
3-5条小鲫鱼
半根萝卜
3-4片姜
1-2勺白胡椒粉
5克（适量）盐
2勺料酒
2根小葱
做法：
准备食材，鲫鱼清洗干净，萝卜切薄片，姜切丝，小葱备用
鲫鱼最后沥干水分，可以用厨房纸吸干水分
如图这是处理好并吸干水分的鲫鱼🐟
起锅热油，油热放入姜丝爆香
把鲫鱼放入，中小火🔥进行慢慢煎制（⚠️不要急于翻面，用手摇动锅，待鱼可以活动时就可以翻面了，如果翻面早鱼🐟容易碎掉）
将鲫鱼🐟煎至两面金黄即可
这时锅中放入清水，水可以多放一点。
加入一勺料酒
放入香葱，中火🔥煮30分钟左右，期间不要加锅盖，汤会很浓白（⚠️放整个香葱进去，等煮好鱼汤好夹出香葱）
半个小时后加入萝卜片，煮开后锅加盖，中小火再煮半个小时。
煮好后加入一两勺胡椒粉，一勺盐或根据自己口味加适量盐，夹去葱。
最后撒上葱花即可享受美美的佳肴了，肉质鲜嫩，汤汁浓香味美，萝卜清香甘甜软绵，美味满足幸福.......
宝宝辅食 西兰花土豆泥米粉糊
用料：
1朵西兰花
1小条土豆
1勺米粉
1小勺配方奶粉
40ml水
做法：
2020年5月13日小石榴5个月25天（178天），小石榴从4个月10天开始添加辅食有一个多月了，之前的一个多月里小石榴的辅食都是在米粉糊里添加一种食材，现在快6个月了，我们打算给她在米粉糊里添加2种蔬菜（2种蔬菜都是已经吃过的蔬菜），慢慢过渡到能适应吃2种蔬菜，今天给小石榴搭配的是土豆和西兰花。
主要食材：土豆1小条、西兰花1朵。
现在正是吃新土豆的季节，新土豆软糯香浓，搭配营养丰富的西兰花，小石榴非常喜欢吃。

西兰花能促进骨骼的发育:西兰花中的维生素C是比较丰富的,所以,妈妈给宝宝吃西兰花,就可以起到促进宝宝牙齿和骨骼生长的作用。所以妈妈在平常可以多给宝宝做一些西兰花吃。西兰花能促进大脑的发育:西兰花当中含有的营养物质是可以对宝宝的记忆力起到一定的促进作用,可以提高宝宝的记忆力,促进大脑的发育。

土豆不易给宝宝肠胃添加负担 土豆中含有大量的淀粉,是最初给宝宝添加辅的最好选择。土豆帮助宝宝美白润肤 。土豆帮助宝宝增强体质 土豆含有大量的蛋白质和B群维生素,可以增强体质。土豆使宝宝心情愉悦 土豆富含维生素A和C,可以促进宝宝心情愉悦。土豆帮助宝宝提升智力 土豆含有大量的蛋白质,具有提高记忆力和让思维清晰的作用。
土豆去皮切成条或者片蒸熟。
将蒸熟的土豆碾成泥。
西兰花煮熟。
将西兰花放入料理机里放入等量的温开水，将西兰花搅拌成泥。
准备好1勺的米粉、1小勺的配方奶粉。
在小碗里放入40ml的65度开水，放入1勺的米粉、1小勺的配方奶粉，把它们调成糊。
在米粉糊里放1勺的土豆泥和1勺的西兰花泥。
把土豆泥、西兰花泥、米粉糊调匀即可。
白菜干炖骨头
上次陪儿子去上英语课，正赶上克华同学在做白菜干炖肉，我出于对美食的爱好一直跟踪拍了下来，弄得克华很不好意思，把我一系列动作误解为想吃很馋，走的时候送了我一大碗菜，弄得我好羞愧呀（其实我也挺想尝尝的）。我给大家看看克华同学做的白菜干炖肉吧。
用料：
脊骨
小白菜
白糖
酱油
盐
大料
做法：
白菜干一盆，用清水泡软。克华是山东人，这个白菜干是他们当地特产，据说这菜小时候跟我们北方大白菜一样，大了就不是我们这边的白菜了。用这种白菜做的菜干很甜
脊骨一大盆，用清水泡去血水
锅里烧开水，把脊骨焯一下
小白菜干清洗干净，要换好几遍水
这是克华同学在焯大骨头
白菜干捏去水分，用刀切成段
锅里加油，加两小勺白糖熬糖色，然后把大骨头倒进去翻炒，加酱油，盐，大料，添汤烧开
下白菜干开炖
炖了快一小时才收火，好大的一锅
香喷喷的锅巴土豆
下班回家给自己做一份香喷喷的锅巴土豆，简单又好吃。
用料：
3个土豆
1个红薯
1根火腿肠
1勺蚝油
1勺生抽
1勺辣椒面
半勺孜然粉
一点点葱花
1克盐
3克芝麻
做法：
我先用温水泡了一会儿红薯和土豆
把淀粉泡出来
水开后焯水3分钟
锅里倒油炸一会儿
加入火腿肠、蚝油、生抽、盐、辣椒面、孜然粉翻遍。
翻炒一下撒上葱花就可以出锅了
糖醋鱼
用料：
勺醋
勺淀粉
克糖
做法：
煎鱼，调汁
浇汁
锅包有机菜花
昨天看朋友圈有一大姐，特逗儿，喝茶把锅包肉当茶点，说解腻。呃......我是想说，她这是当茶点嘛……
所以这一天一宿……我都在思念锅包肉
然而，我觉得我应该多吃点蔬菜
辣么，望着冰箱里的菜花和胡萝卜
试试锅包菜花吧
没想到竟然爆好吃
用料：
半颗有机菜花
半颗胡萝卜
3根香菜
一勺酱油
一勺陈醋
1/3勺白糖
适量姜丝
3瓣蒜
3个朝天椒
一丢丢精盐
适量食用油
做法：
有机菜花，花朵是散开的那种！都是超级大一颗，所以一盘半颗就够了……那你家是四世同堂，自己翻倍做哈！我这百度盗图。多有得罪！哈哈
木有图片，因为不知道这么好吃。哈哈！菜花只要上面花的部分，掰成小朵，胡萝卜切丝，姜切丝，蒜切片，香菜切段。
烧开水，把菜花焯一下，到什么程度呢？断生就行，吃着有一定硬度。软了可不好吃了……捞出来控水。
锅热油热，先下朝天椒炒香……你喜欢吃辣，就多放几只并且切段。像我这样借个味道的，就整只丢！放姜丝蒜片胡萝卜丝翻炒，然后下菜花炒一下下……放酱油，精盐，醋，白糖，炒匀放香菜，翻炒几下就出锅啦！
地瓜丸
用料：
1个地瓜
适量糯米粉
适量面包糠
适量糖
做法：
第一步：准备材料：1.地瓜2.糯米粉3.面包糖4.少许的糖    
1.将地瓜削皮2.将地瓜蒸熟   3.将地瓜压成泥4.放少许糖在地瓜泥中   5.将半糯米粉放进地瓜泥中搅和    6.将搅和成的地瓜泥捏成圆形    7.捏好的地瓜丸圆形后，将地瓜丸放进面包糠中
1:捏好的地瓜丸圆形后，将地瓜丸放进面包糠中滚均匀
2：锅中烧好油，放进地瓜丸，注意：要经常搅动，以防糊了


最后一步：装盘可以吃了
爆炒大虾
简单又显逼格的菜谱
用料：
6蒜米
一把芹菜，蒜苗
500g海虾
适量辣椒
一匙白酒
适量盐
适量耗油
做法：
把剥好的蒜米放入烧热的油锅，爆出香味。
将辣椒丢到锅里，炒出颜色，最好是干辣椒爆香，可惜我买不到啊
将虾子放入锅中，慢慢煎香，让水分变少后放入一匙白酒。
放入盐和大蒜，小火煮香。
最后放入耗油，炒均匀既可出过。
卷心菜粉丝
用料：
半个包菜
1把粉丝
3勺生抽
克糖
1勺酱油
5瓣蒜
一勺豆瓣
做法：
1 泡粉丝
卷心菜切丝
下油加蒜 生抽 酱油 豆瓣 白糖
下卷心菜 翻炒一会儿加粉丝 就ok啦
卷心菜尽量切细点 生抽不要太多！
巴马臣奶酪蝴蝶面
用料：
蝴蝶面
西红柿
牛奶
火腿
巴马臣奶酪
盐
蒜
白胡椒
做法：
先将蝴蝶面煮好备用
将切成小块的西红柿，火腿，牛奶锅炉煮
加入煮好的蝴蝶面再倒入一些牛奶。加盐和白胡椒粉。
等牛奶完全收干后关火加入奶酪，搅拌后盖上盖子，让锅里的余热将奶酪化开。
驴打滚
在家闲着没事干，突然看到驴打滚，就上网买了材料来做。第一次做居然就成功了~！
用料：
250克糯米粉
60克粘米粉(大米粉)
25克糖
280ml水
适量红豆沙
适量熟黄豆粉
做法：
准备好250克的糯米粉。
加入60克的粘米粉。没有就不放，用等量糯米粉代替。
再加入25克的白糖。喜欢甜的可以多加点糖，不影响成品效果。
倒入280ml的水。
搅拌均匀，稠度如图。太稀不行，蒸出来不成型。
蒸20分钟左右，拿出来放凉。等不烫手的时候就可以开始上手了。
台面上撒熟黄豆粉，然后把蒸好的糯米团摊开。要戴一次性手套，不然会很粘手。
均匀铺上红豆馅
卷起来，搓成长条，整形的时候不需要太用力。轻轻揉搓即可。
切成小段。
装盘，完成！
红豆沙和熟黄豆粉都是买现成的，展艺这个牌子。
蛋白炖椰子
用料：
椰子
150g椰子水
100g牛奶
100g蛋白
35g糖
做法：
椰子取汁，切开
蒸40分钟
豆腐团子
无影豆腐改良版。。。绝对吃不出是豆腐哟！！！可以直接吃，配番茄酱海鲜酱烧烤酱也超级赞！！！
用料：
500g豆腐
1个鸡蛋
适量猪绞肉
盐
黑胡椒粉
做法：
用刀将豆腐碾碎（想要省时省力用料理机也可以，但口感略差。。。但绝对不能用刀切碎！！！会有粗糙的豆腐颗粒）
加入盐，黑胡椒等调味料。。。
豆腐碎调匀备用；准备鸡蛋，猪绞肉
将所有食材混合
顺一个方向调匀
将调好的原料捏成团子，放入油中炸至素则金黄表面鼓起
装盘开吃！！！
小美版荷兰豆炒香肠
市场上荷兰豆绿绿的颜色吸引人的眼球，春天餐桌上多一抹亮丽绿，让人食欲大增。
用料：
500克荷兰豆
2根海霸王香肠
3克盐
3瓣蒜头
15克油
做法：
主锅内加水600克，蒸锅组上放入2根海霸王香肠，10分钟/varoma/速度1。这个时间撕荷兰豆两边的茎并清洗。香肠蒸熟后稍冷却切片备用。
三瓣蒜头放入主锅，3秒/速度5打成蒜末，用刮刀棒将附在锅壁上的蒜末刮至锅底。
加入油和香肠片，3分钟/120度/小勺反转爆香
音乐响起，加入荷兰豆和盐，5分钟/varoma/小勺反转。
音乐响起，2秒/速度2反转颠勺
音乐响起，盛盘享用
太简单的椰汁千层马蹄糕
用料：
250克马蹄粉
200-250克红糖片
600克清水
400克牛奶
400ml椰浆
做法：
盆1⃣椰浆层：110g马蹄粉+400ml椰浆+250ml牛奶，混合好后过筛，避免颗粒
盆2⃣红糖层：140g马蹄粉+300g凉水+300g凉糖水（200g红糖片加300g水煮化放凉），混合好后过筛，避免颗粒
盘底和周围刷上薄薄一层油（最好玉米油，其他油吃起来很大味道，而且要少量），大锅烧开水，放多一点水毕竟烧很久。🙉
盘放平，第一层淋上红糖层，盖好蒸2-3分钟，再淋椰浆层，以此类推。（每次放的时候，盆里都要搅拌一下再淋，因为容易沉淀）

📍注意
♦可以在【红糖层】放【煮好】的红豆／绿豆／西米／小米，注意是要沥干水，不含水，否则水太多，做好的糕会出水的

♦不同牌子马蹄粉吸水性不一样，建议买图片中产品比较好。可以根据自己做的出水情况，下次做时减少水量

♦做好的千层糕不能马上切开吃，等2小时后冷却凝固后再吃，不然切的时候很难看，吃不完隔夜的话要放冰箱
简单好吃的的淡菜
超级简单的淡菜做法！淡菜根据自己需求决定个数哈！如果很多都爱吃就可以多一些！我是就两个人吃，我吃几个会有点腻😅
用料：
8-15个淡菜
适量蒸鱼豉油
一根葱
3瓣，喜欢的多几个蒜头
做法：
淡菜买来洗干净（此图来自网络）
洗干净的淡菜放锅里蒸熟，然后把一半的壳剥掉扔了！剥好的像上图那样摆放好！
蒜头剁成末，葱花切一点放上面，蒸鱼豉油，淋到淡菜肉上，起锅放油烧热，用勺子把油淋到肉上就可以开吃了！嫌麻烦的可以直接用锅淋哈哈……
面包机版凉皮
窝在家里，看大家都在做，心痒了几天，还是动手了。看了很多大家的做法，查了很多食谱，家里只有普通面粉，可以加淀粉，不洗面做；但实在不想放弃美味的面筋，这时看到了面包机版的凉皮食谱。作者写到如果没有高筋面粉，那就用面包机和面，凉皮是否筋道，主要取决于和面。
        刚好家里有面包机，就尝试了下，非常筋道！
用料：
2杯普通面粉
1杯水
适量食盐
适量酵母
做法：
两杯面粉，量杯是面包机配的，一杯大概300ml
1. 面包机和面程序，15分钟搞定
2. 取出生面团，放入盆中，加入清水，开始洗面
1.  反复少量加水，洗到只剩清水为止
2. 洗好的面浆装盒沉淀一夜
洗出的面筋加入适量酵母，揉匀，发酵一夜
说明:
1. 开始洗面时，面块变的很碎，每次倒出面浆时，需要过滤下这样沉淀好的面浆才会比较细腻没有颗粒
2. 面筋越洗越碎，没关系，每次过滤就好
3. 最后一次洗面时，用手把碎面筋块打圈搅拌，很快就成一整块了
4. 发酵面筋时我是用手压平了，发酵一夜后感觉没什么变化。但是翻开背面，可以看到很多大孔
5. 上锅蒸完放凉，切块，非常筋道，忘拍图了
😂
盘子刷油，加入四勺面浆，上锅蒸
说明:
1. 这种盘子不好用，会造成四周厚，中间薄的情况，虽然一样筋道
2. 建议还是买底子是平的那种，不过特殊时期，有啥用啥了
蒸好取出
1. 可以明显看到中间薄一圈厚
2. 很多食谱说要放凉取出，实验发现，只要盘子刷油，热了一样好取
切条，加入面筋好调料；家里基本啥都没了，就这样吧先
搅拌开吃，一样美味。
武汉加油，中国加油，期待早日春暖花开！
也期待不要再有我们的英雄牺牲，谁不是父母的孩子，谁又不是孩子的父母，请保重好自己👍🏻👍🏻👍🏻
儿童吐司早餐
孩子上了小学，要在家吃早餐，每天早晨干干落落的，快手爱心吐司，内陷自由选择，孩子看着好玩，吃的也开心。
用料：
1个鸡蛋
半根腊肠
两片切片土司
若干沙拉酱
一点点现磨黑椒
做法：
先白水煮蛋和蒸腊肠(煮也行，目的是腊肠不要太硬)，鸡蛋剥皮，把腊肠和鸡蛋都切碎
放入碗里，加沙拉酱和一点点黑椒，搅拌均匀(不用放盐，腊肠有咸味)
用模具压出形状，我用的是左上
我烤了一下吐司，一档，热热乎乎的孩子吃的舒服一些
还可以做水果馅，宝妈们自己研究开发吧
韭菜炒鲜鱿
用料：
2只鱿鱼
适量油
适量胡椒粉
1茶匙蚝油
1茶匙郫县豆瓣酱
少许葱
几片姜
1茶匙料酒
做法：
鲜鱿处理干净，内脏和表皮去除。用淘米水浸泡去腥。
鲜鱿切花刀，开水烫一下，不要太久
料酒，盐，白胡椒盐渍鲜鱿卷
锅热，放油，下姜片，葱花，放蚝油，郫县豆瓣酱爆炒鲜鱿
韭菜段下锅，爆炒入味，放盐，鸡精出锅
火龙果香蕉奶昔
好喝的奶昔奶昔！！！
用料：
1只火龙果
半只牛油果
1只香蕉
400ml牛奶
做法：
准备原料！勺子*1 刀*1
切开来～
丢进搅拌机/破壁机/料理机。（火龙果和牛油果用勺子挖出来～）
就让它疯狂的框框框搅拌吧！！！！
嘻嘻嘻
夏日意面沙拉
减肥中，天热又不想开火，就吃沙拉咯
用料：
适量绿叶蔬菜
50g螺旋面
适量肉类
三勺橄榄油
一勺意大利黑醋
少许盐
少许黑胡椒
做法：
三勺橄榄油
一勺意大利黑醋  再加适量盐和黑胡椒拌匀
蔬菜洗净沥干水，意面煮熟
所有材料放进油醋汁盆里，拌匀
可以加任何喜欢的肉类，装盘
猪肉蒜黄饺子
孩子说，妈妈做的饺子，真是绝啦😄
用料：
250克猪肉
1个鸡蛋
250克蒜黄
5朵木耳
1根胡萝卜
1小碗花椒水
50张饺子皮
5克熟油
1小勺耗油
做法：
养肉馅：肉馅中加入鸡蛋一颗，盐少许，耗油少许
蒜黄，胡萝卜🥕，木耳切碎
花椒几颗，橘皮一小片温水泡着（橘皮可不放）
素馅碗这一边，加入熟油少许，搅拌均匀
肉馅中，分次加入花椒水，打上劲（快手晚餐，买的现成肉馅，若自己剁馅更好😊）花椒水香味浓郁单纯，很好的衬托馅的味道。
分次将素菜拌入肉馅中，一边加一边拌，直到拌均匀。
捏的不好看
煮的还行
味道更好😊
简易炸薯条
快乐女孩！感觉又活过来了！
用料：
1个土豆
1-2克盐
适量油
适量克玉米淀粉
做法：
土豆削皮
土豆切条，用水煮2-3分钟，捞起沥干
撒上适量玉米淀粉
下油锅炸至金黄捞出，过一会复炸一次捞起
撒上盐
登登登登！新鲜出炉的炸薯条，香脆美味，蘸上番茄酱，完美
焦糖布丁 焙茶口味
跟着小嶋做甜点，这本书上面的方子，口感很滑，不是Q的那种，这个方子的量是6-8cm的布丁碗3个的分量，我自己是用的100ml的布丁瓶，做了4个。配方中的黄蔗糖是用来做布丁表面的焦糖，苦于没有喷枪，so，我就木有做焦糖，但是还是很好次好次，对了，我自己焙茶茶叶是用的红茶，5g，茶味已经很浓了
用料：
20g黄蔗糖
75g牛奶
7g焙茶叶片
15g细砂糖1
200g淡奶油
45g蛋黄
15g细砂糖2
10g细砂糖3
做法：
制作焙茶风味的牛奶。牛奶（75g)煮沸，放入焙茶，再次煮沸后关火，加盖焖7-10分钟。用纱布过滤并挤出牛奶（大约40-50g）。趁热在牛奶中加入细砂糖1(15g)，搅拌至砂糖融化，加入奶油(200g)混合，重新加热至50度
蛋黄(45g)中加入细砂糖2(15g)，搅拌至颜色发白、润滑有光泽。加入1中的牛奶继续搅拌、过滤
在布丁碗中加入深2cm的布丁液，撇去浮沫。
烤箱预热至130°，把布丁碗放入铺有厨房纸的烤盘中，在烤盘中倒入热水。烘烤25分钟后，把温度降至120°，继续隔水蒸烤15-20分钟晃动布丁碗，布丁表面凝固即可。
布丁冷却后，在表面均匀的筛上混合的黄蔗糖(20g)+细砂糖3(10g)，用蛋糕喷枪和放在充分预热的烧烤架上强火烤至布丁表面呈焦糖色
芝士土豆球
超拉丝～
用料：
1个土豆
40克马苏里拉
60克面包糠
1个鸡蛋
30克玉米淀粉
2克盐
少许黑胡椒粉
做法：
1️⃣土豆蒸熟2️⃣压碎成泥3️⃣放入少许黑胡椒粉和盐4️⃣揉成一个个小剂子5️⃣准备馋小孩三件套
1️⃣包入芝士2️⃣封口3️⃣依次裹上淀粉鸡蛋液面包糠全部做好之后挤上番茄酱沙拉酱放上海苔碎烤箱180都度7分钟即可
外酥里嫩～
竹荪菇瘦肉鸡蛋肉丸汤
差点葱叶
这样滚汤简单，荪菇的爽口，肉丸的Q弹，瘦肉的甜，鸡蛋的香，汤的鲜。
我家神兽超爱喝
用料：
3条竹荪菇
6个猪肉丸
200克瘦肉
1个鸡蛋
适量水
适量盐
适量胡椒粉
适量生抽
适量葱叶
做法：
备好料待用，瘦肉我用花生油，盐，腌10分钟
我用的是猪肉
牛肉，鸡肉……都行个人喜欢
水煮滚，放瘦肉，竹荪菇，肉丸，鸡蛋
你觉得熟了，加盐，生抽，胡椒粉（加点葱叶，我忘记买葱叶，所以沒放，有葱叶的味道更好）美味鲜甜简单的汤好了。
《茯苓绿豆老鸭汤》清热解毒
书上看到的方法，很好喝～
用料：
半只老鸭
100克绿豆
3片姜
25克茯苓
3克陈皮
做法：
放药材先煲半个小时
去皮和去皮的鸭肉，放锅。
两个小时左右，完成啦- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
最后附上方子。两个人喝我放了一半的药材，仅供参考。
创意趣味儿童餐—我们的妈妈在这里（抹茶蛋糕版）
前阵子带小妞逛书城，看到自己小时候看过的几部经典动画片，都出版了图书，小激动的推荐给小妞看，分享一下我的童年，《不怕冷的大衣》《雪孩子》《小蝌蚪找妈妈》《猴子捞月》《没头脑和不高兴》等都是儿时幸福的回忆。
其中《小蝌蚪找妈妈》取材于画家齐白石创作的鱼虾等形象，是中国第一部水墨动画片，非常有中国特色，给我留下了很深的印象。
现在的孩子很少能接触到这样的动画片了，那就用早餐来回顾一下儿时的记忆，和孩子有个不一样的互动，让孩子了解一下父母的童年时光。
用料：
1块抹茶蛋糕
若干面包边
1个香橙
若干葡萄干
若干巧克力酱
做法：
准备一块抹茶蛋糕
把抹茶蛋糕切成椭圆形，用面包边剪出眼睛、脸红，用多余的抹茶蛋糕剪出四肢和身体
把小零件拼在椭圆形的脸上
调整位置，拼上身体和四肢，眼睛和嘴巴涂上巧克力酱
把香橙切片装饰，用巧克力酱画出荷叶和水波纹，摆放葡萄干，画出小尾巴，做出小蝌蚪
《我们的妈妈在这里》完成！
黄油煎香蕉饼（好吃的黑暗料理）
剩了香蕉，想吃热的。做个煎饼，虽然黑暗料理，其实很好吃。
用料：
1个鸡蛋
适量黄油
1根香蕉
适量面粉
做法：
香蕉切碎
香蕉戳成泥，最好能搅成糊，破壁机打碎更好。成功的关键步骤，香蕉糊越细越好摊饼。
面粉加水成面糊。
加鸡蛋
搅拌均匀
加进香蕉糊里面。我因为没把香蕉戳很烂，所以后边摊饼不能摊很大。
加黄油，倒面糊，煎饼
因为香蕉块大，所以没办法摊很大。大小自己摸索吧。另外别大火煎，不然很容易糊的。
外焦里嫩
一定要趁热吃，一口一个。
土豆拌茄子
【土豆拌茄子】。也许你会说只是一个简单的土豆拌茄子有啥可吃的啊，吃惯了大鱼大肉的你，周末做一道最最简单的农家菜，感受一下东北的田园味道吧。小熊额外加了芝麻油与油辣椒提味！
用料：
2个青茄子
1个土豆
2大勺大酱
1小勺油辣椒
少许香油
少许葱白
少许香菜
做法：
土豆茄子洗净，上笼屉蒸30分钟。蒸的时候尽量选择密封性好以及底部侧面多空的蒸锅锅子！这样土豆更容易熟，还节省煤气
葱段放入大碗中，将蒸好的茄子放上用热度烫熟葱白
加土豆，并调入香油，大酱与油辣椒拌匀，使用前撒上香菜没弄即可
浓香芝麻酱米豆腐
「米豆腐」是贵州的特产，夏天做凉拌，冬天可以煮汤喔！，在家自制芝麻酱也可以拌面，凉皮，都非常适合！
用料：
250克米豆腐粉
10克石灰粉
50克芝麻酱(酱汁)
20克酱油(酱汁)
10克黑醋(酱汁)
5克糖(酱汁)
2瓣蒜(酱汁)
2克辣椒粉(酱汁)
1根小黄瓜
做法：
米豆腐粉加入1000克的水搅拌均匀，放入不沾锅中翻炒
石灰加入500克水拌匀等待沉淀
翻炒到米糊浓稠时，将石灰水清澈的部分倒入粉糊
底下沉淀的部分就不要倒入，继续中小火翻炒约30分钟
倒入模具
表面盖上保鲜膜，防止风干
放凉后切小块，将酱汁材料都放在碗中搅拌,小黄瓜切丝，放上米豆腐，淋上芝麻酱就可以了！
万圣节南瓜灯
用料：
1把小刀
1支记号笔
一个蜡烛
做法：
用记号笔画出要雕的边
小心手
虫草花炖花胶
做吃的我不会，煲汤还是可以滴😄
用料：
20克虫草花
30克花胶
10克桂圆肉
8粒元贝
10克白莲子
15克无花果
100克鸡肉
做法：
先把辅料清洗干净备用
花胶切块用姜片泡2-3小时，可以去除腥味。
鸡肉洗好炖出鸡汤
等鸡汤炖好再讲辅料一起放进去再炖1.5小时
小小渔夫 【红烧带鱼】
用料：
2条（3指宽）冰鲜带鱼
3根香葱
10—15片姜
5瓣蒜
15粒花椒
1个大料
2个干辣椒
1大勺料酒
1大勺生抽
1大勺老抽
1小勺醋
1小勺盐
1小勺白糖
做法：
清理+腌制去腥：

1.带鱼用剪刀✂️剪开腹部，去除鱼头、鱼尾和内脏；

2.清水洗净，将带鱼剪成6至7厘米鱼段；
放入盘中，加入部分姜片、花椒、少许食盐、一勺料酒腌制半小时。

注：清理带鱼时，鱼肚子内黑皮需去净。
煎制：

1.锅内加入食用油，油7成热后改中火；
放入沥干的鱼段，煎制3分钟左右，轻轻晃动煎锅，看鱼肉金黄色后，翻面煎制。

注：我用的是不粘锅，新手如果使用的是铁锅，可以煎制前在鱼两面裹少许面粉，以防粘锅。

烧制：

1.加入料酒、生抽、老抽、醋、食盐、热水（没过带鱼段）、大料、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒；

2.盖上锅盖，大火烧开汤汁转小火焖烧。

出锅+摆盘：

1.汤汁收至浓稠后，打开锅盖，加入白糖和香葱花提鲜香；

2.将鱼块摆盘，浇上汤汁。
完美复制泰式斑斓椰汁西米糕！！怎么这么好吃！！
这是我去泰式餐厅必点的甜品
真的超好吃！！
没想到自己做也是很简单的！！
用料：
100克西米
250克椰浆
10片新鲜斑斓叶
70克糖
20克玉米淀粉
10粒玉米粒
做法：
➊ 制作小盒子：斑斓叶洗干净，把头尾剪掉，每4cm剪一刀，分成5等份。交叉叠起折成个小盒子（如图），用牙签固定住。
➋ 煮西米：用3倍水量加20g糖，把100g西米煮至中间剩下小白点，大概15分钟。盖盖子焖20分钟至西米完全透明，过冷水。（最好用大一点的西米，我这次用的西米不太好。）
➌ 把西米装进斑斓盒子里，大概盒子的一半。
➍煮椰浆：250g的椰浆，加入几片斑斓叶和50g糖，煮至沸腾后，把斑斓叶捞出。
 ➎20g玉米淀粉加水搅匀，倒入椰浆中，搅拌均匀，煮至沸腾就可以关火了。
➏ 趁热把煮好的椰浆倒入装有西米的斑斓盒子里，加一颗玉米粒做装饰。
放入冰箱冰1～2个小时就可以吃啦！！！
是不是很简单！！
配上一杯香茅水，下午茶完美～
味道不比泰式餐厅差喔～
是不是很简单！！
配上一杯香茅水，下午茶完美～
味道不比泰式餐厅差喔～
多出来的斑斓叶还可以做成斑斓糯米糍
或者榨汁做成斑斓蛋糕～
家常尖椒土豆丝
用料：
2个尖椒
1个土豆
1勺醋
1瓣蒜
适量盐
半勺生抽
1克鸡精
做法：
土豆，尖椒切丝备用
土豆用热水焯一下，焯的时候可以在水里放一点醋，这样土豆丝会脆脆的
锅中放油，爆香蒜末，下入尖椒翻炒至九分熟，下入焯好的土豆丝，加入盐，生抽，鸡精调味，翻炒均匀即可出锅
电饭煲版海绵蛋糕
用料：
4个鸡蛋
160克牛奶
看步骤逐量放糖
150克面粉
25克植物油
少量柠檬汁
做法：
①四个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋清必须放在无水无油的容器里。②蛋黄中加入160g纯牛奶和30g糖，搅拌均匀。③再倒入25g植物油，继续搅拌。④加150g面粉，搅拌至没有干粉的程度，即可！
鸡蛋清中加入少量柠檬汁去腥味，或者白醋去腥。用打蛋器将蛋清打发至图片状态，像奶油一样。期间分三次添加糖，分别20-30g的糖霜。（Tips：这一步一定要有耐心，我用打蛋器大概打了15分钟左右，如果没有打蛋器，可以参考网友提供的办法：矿泉水瓶中间切断，将瓶盖那一半从中间竖着切三段，呈伞状。用这个比你用筷子打发蛋清效率更高！）
将打发好的蛋清分3次，依次倒入到蛋黄糊中。此时蛋糕面糊的手法一定要参考小视频中！！这个很重要！！！（该小视频截选自网络）
电饭煲内胆处刷少量油（我刷的橄榄油），最好不要是菜籽油，建议味道轻一些的油即可。将蛋糕糊均匀缓慢地倒入电饭锅内。按电饭煲煮饭键即可！（我是先按的快煮，结果蛋糕还是生的，又开启了一次精煮，这才成功。）
好吃！！
Tips：可以撒芝麻或者葡萄干。
减肥餐-冬瓜虾仁
新的一年才立了flag想要开始更新菜谱，就赶上了new year resolution的减肥 TT 这下只能从减肥餐分享起来了😹

冬瓜非常有饱腹感，100g的卡路里12千卡，是非常好的低热量碳水化合物
新鲜的虾100g的卡路里84卡，是非常优秀的蛋白质

菜很简单快手，成品颜值色彩都在线，对减肥时候的胃和心情都是好的安慰剂💗
用料：
140g/12只虾仁
750g冬瓜
2根香葱
一勺味噌
非常少一点就可以了油
适量铺满锅底就行了水
做法：
冬瓜切片，
虾去虾线去壳之后，每只虾切成3小块，
香葱切段
冷锅下油，因为是减肥餐可以加很少一点就行了；
油热之后加入冬瓜片，翻炒；
大概一分钟之后，在目测每个冬瓜片都表面炒热之后，加入浅浅一锅底的冷水；
在水里加入一勺味噌，搅散；
翻炒冬瓜与味噌，使其均匀混合；
盖盖中火煮；
在冬瓜烧至快要透明的时候，加入虾仁和葱段，翻炒均匀；
盖盖中火焖煮；
至冬瓜片透明，捞出装盘
伤心凉粉
以前喜欢逛淘宝的我偶然间知道下厨房这个软件，现在淘宝也不逛了，天天在研究吃的，这个软件太好了
用料：
200克土豆淀粉
800克水
1根黄瓜
适量美味鲜
少许盐
6瓣蒜头
3勺香油
2勺醋
做法：
取一碗淀粉加水200克搅拌成牛奶状，然后水800克，水烧开，转小火倒入淀粉
转中火将淀粉均匀的搅拌，不要停，搅拌五分钟
找一个大碗或盆把搅拌好的浆倒入碗中，放凉三到四个小时备用
把美味鲜盐醋香油辣椒蒜头适量按自己的口味调，好吃的伤心凉粉就大功告成了
蔓蔓牌 黑芝麻鸡蛋饼
黑芝麻鸡蛋饼 松松软软 口感润滑  营养丰富
用料：
500g面粉
五只鸡蛋
适量盐
适量黑芝麻
少许糖水
少许葱花
少许胡萝卜
少许虾皮
做法：
1  虾皮洗净泡一会  鸡蛋打撒
2  用糖水搅拌面粉 成面糊
3  搅拌好的鸡蛋液 加适量盐  适量葱花 胡萝卜 还有盐  虾皮 搅拌均匀
3  再把搅拌好的鸡蛋液倒入面粉糊里  搅拌均匀
4  平锅 小伙  加适量植物油
5  快速转动锅 或者用铲子快速 把面糊摊开成圆形
6  撒黑芝麻
7  翻面煎至 薄饼变色至熟
桃胶银耳羹
想冒充精致的猪猪女孩

开始养生了

虽然心血来潮喝一次
好像也不会变白变瘦变好看
用料：
适量桃胶
适量雪燕
适量皂角米
适量银耳
适量枸杞
适量红枣
适量冰糖
适量水
做法：
用的是这个一小袋，泡发后满满一锅，再加上银耳、枸杞、红枣和冰糖，就可以了。
原料分开泡发，这样除杂的时候会快一点。桃胶的除杂让我怀疑人生，但毕竟是自己吃，还是不要让自己有心理阴影。银耳泡发后剪得碎一点，这样方便吃。
大火烧开水后，小火慢熬，等桃胶差不多化了就可以了，大概一小时，要注意不要把锅底烧糊了。
这个是一个大碗，看起来还可以哦～
红糖发糕
说起发糕是除了面条以外，最适合宝宝的辅食了。松软可口，易咀嚼，好消化，可以当作主食，也可以当作加餐。当作零食也非常合适，自己做的没有添加季没有香精。还能掌握糖量。宝宝爱吃我们大人也是100个放心，最主要是真的很简单哦
用料：
165克中筋粉
125克水
1个鸡蛋
45克红糖
适量核桃油
3克酵母
做法：
准备食材，核桃油忘记拍了
酵母用25克水充分化开
红糖用100克水充分化开
红糖水加鸡蛋加酵母水搅拌均匀
加入中筋面粉搅拌至无干面
搅拌好的状态
一个6寸戚风模具刷核桃油，没有核桃油的话玉米油也可以
盖保鲜膜，锅中的水烧到四五十度，温水发酵，我大概用了40分钟
发酵至体积是原来的两倍，这个没有确切的时间，因为每个人的发酵温度都不同
模具上盖一个盘子，也可以用耐高温保鲜膜，水开后上锅蒸25分钟就行了
发到位了再蒸，蒸好非常松软
卤猪蹄
蘸水：蒜泥1茶匙、米醋1汤匙、味极鲜酱油1茶匙、香油1茶匙、味精1/4茶匙调匀即可
用料：
2只猪蹄
2茶匙盐
1汤匙老抽
3个八角
3克小茴香
1汤匙花椒
2片香叶
10克生姜
3克白胡椒粒
1汤匙白糖
3汤匙黄酒
做法：
猪蹄洗净切成大块
把主题放入冷水锅内
大火烧开炒烫3分钟捞出洗净
所有调料准备好
把花椒、白胡椒粒、小茴香、八角、香叶放入调料包内
锅内放入猪蹄和调料包
加入盐、老抽、白糖、姜片、黄酒和适量的水
大火烧开，加盖转小火煮1小时，捞出晾凉即可食用
晋南名吃——芹菜猪肉拌菜
用料：
1000g芹菜
100g猪肉
250g粉条
5g盐
50ml生抽
50g面粉
3g十三香
8克碱面
做法：
芹菜切丁，粉条煮熟切碎，加盐，十三香，生抽，面粉，搅拌均匀。
生猪肉片加十三香，生抽，盐，面粉，搅拌均匀
把猪肉片盖到芹菜粉条上，用蒸锅蒸40分钟
蒸熟后出锅
装盘食用
爆炒牛肉
用料：
克400牛肉
5--9个湖南椒
4--6个指天椒
少量豆豉
少量生抽，蒜瓣
做法：
辣椒洗净，切断。大蒜切好备用
卤牛肉切片
锅加油，烧热，辣椒、大蒜、豆豉放入锅内，爆炒出香味后加入卤牛肉翻炒几下后加入料酒和生抽即可。
红烧带鱼
虽然对鱼不太感冒～但是为了亲爱的妈妈～还是用心去做～妈妈永远爱您～^ _ ^
用料：
两条新鲜带鱼
适量葱姜蒜
适量干辣椒
适量大料
适量番茄酱
适量生抽
适量料酒
适量胡椒
适量甜面酱
适量盐
适量白糖
适量醋
做法：
把带鱼刮鳞清洗处理干净～切断；把葱姜蒜切断；把带鱼裹满干面粉，上锅炸至金黄色捞出备用；
另起锅，油热后爆香大料和干辣椒,小火放入适量番茄酱炒出红油，放入葱姜蒜段，放入炸好的带鱼，烹入料酒，放入盐，糖,胡椒，醋，生抽，放入甜面酱，放入少许清水，小火收汁完成！
玉米豆腐羹
时间：约15-25分钟
难度：容易做🤞
份量：4人份
用料：
140g嫩豆腐
100g甜玉米粒
600ml清水
1个鸡蛋
20g白糖
2g盐
5g香油
#水淀粉
25g淀粉
70ml清水
做法：
中火加热炒锅，锅中放入香油，放入甜玉米粒炒1分钟。然后加入清水，烧开。
加入嫩豆腐、糖和盐，再次煮开。然后放入水淀粉，一边加一边轻轻搅拌。直到再次沸腾。
在锅里淋入打散的蛋液，熄火，用勺子轻轻搅匀就好。
至尊茉莉花卤蛋
就两步
二十分钟不到

茉莉花茶会带来特殊的体验
煮蛋的时间记得看秒表哦🥰

颜色如果想深一点
老抽适当增加

晚上泡好
起床后刚好入味可以吃😊
用料：
6个柴鸡蛋
2个大料
3片香叶
5克小茴香
5克花椒
3克茉莉花茶
20克糖
5克盐
15克生抽
5克老抽
做法：
水煮沸后，放入鸡蛋，煮8分30秒。（溏心蛋哦～）
换一锅水，加入所有调味品，水600ml，煮10分钟。
如果是能一次吃掉，就把蛋壳都剥掉；如果不能，就一部分都剥掉，一部分敲碎剥离小块小块的蛋壳。浸泡4到8小时，就可以吃啦～
番薯皇夹
在温州乐清有个小镇叫翁垟，听说是番薯皇夹的起源地，这也不奇怪。因为我感觉翁垟人很爱吃的，小时候，刚吃完晚饭，舅舅、小姨他们就又会带我去吃这吃哪的，以致于我成胖子。在吃方面，他们很大方，也很会吃！
番薯皇夹现在都成了很多翁垟人发家致富的一个行业了!街边摆摊的，网上订购，微信上卖的，红火的很！
经过几次的失败成功，现在应该知道怎么做会降低失败率了，第一重要：红薯一定要直接放锅里煮，方便在最烫的时候和面！！！第二重要：粉有干湿程度不一样的，和好面以后，取一小块捏成薄饼看看，边上有没有很容易裂开，如果有，就是太干了，还有煮熟的红薯（烫的）就再加点红薯，没有的，可以加开水，开水，开水，继续揉，直到捏成薄饼边缘不再有很明显裂缝，基本可以了！包得时侯需要时间，面团容易干，可以用保鲜膜盖着！
注意这两点，应该就不会失败，自己做的馅料，只会比外面买的好吃！
用料：
500g红薯
300g红薯粉
200g猪肉
200g豆腐干（豆腐干丝）
1小包胖子榨菜
做法：
把红薯粉用擀面杖压细
过筛称重！（过筛后容易和红薯粘合，省事省力多了）也可以不过筛，但是揉合起来就费劲了，你自己看吧！😄😄😄
把红薯洗净切块，直接放锅里煮熟！（直接放锅里煮方便在最烫的时侯加粉！！！）
在烧红薯的同时，我们可以炒馅料，猪肉豆腐干洗净剁成末，榨菜也剁细末，锅里放点油烧热，放材料进去翻炒，加点白糖提味，加料酒，加味事达（酱油，其他酱油也行）加盐，加点五香粉，加点鸡精！一直翻炒，至材料熟透，放凉备用！
材料炒好，红薯基本没问题了，用漏勺沥干水份放在己经过筛称重的粉里，（红薯一定要趁热，别等凉了）
用木铲搅压均匀，至完全揉合，这时己不烫手了，可以直接用手了，其实过筛了的粉，很容易和红薯结合了，揉成光滑的团，接下来就开始包了，每个25~30g左右，跟包饺子一样，包饺子，我不善长，就不展示了！😜
放在蒸屉里大火十分钟左右，关火闷几分钟即可，蒸前忘拍了！其实包的时候没有包饺子容易，有裂缝或者破了打补丁都没关系，蒸熟了，就光滑了！😄😄😄
好了，拍照开吃！
百搭煎鸡腿肉
好爱肉肉，好爱肉肉，你们呢？老有人对我说要少吃肉多吃菜，可是对于肉肉就是喜欢就是喜欢，可是想吃肉肉又怕胖，据说吃鸡肉长肌肉……超市活动买了大鸡腿，以前都是辣子鸡，想换换口味，腌一下煎一下，肉嫩多汁，还没来得及摆盘，娃怒干两碗饭，想着夹汉堡也是棒棒的，太成功！赶紧记录下来，省的忘了！没拍过程图，下次补上。
用料：
两只鸡腿
适量酱油
适量蚝油
适量白糖
适量胡椒粉
其实我觉得调料可以按自己喜好随便放
做法：
给鸡腿剔骨，我用的厨房剪刀，三下五除二剔好，（如我般节约的可以留鸡骨熬汤煮馄饨。）一个鸡腿分2－3块，用叉子在有肉的一面欢快的扎几下。
把肉肉放入玻璃保鲜盒或者保鲜袋，加入各种调料按摩一下，放冰箱腌制一夜以上。
第二天取出，放煎锅里鸡皮朝下煎至金黄，反过来继续煎，可以把腌肉的汤倒进锅里继续煎，可以再翻几次。我的锅厚，不容易糊，如果锅底薄要勤看着点。
好了，来吃吧！太太太😋好吃了！
家常酸菜鱼（懒人版）
超市里买的酸菜鱼料包，操作起来非常简单。
用料：
1包酸菜鱼调料包
1～2勺料酒
10个干辣椒
20粒花椒
8片姜
6瓣蒜
1个蛋白
2根香菜
3根香葱
1条草鱼
做法：
干红辣椒切段，大蒜切片，葱切片，姜切丝，按照个人喜好可调整用量，弄好备用，可加一把花椒（忘记放了）
将鱼处理干净，片好，我妈没买到草鱼，买的鲤鱼，拿回来之后去掉鱼线和血污，剔骨片鱼，把鱼片放盆里，接着打入一个蛋清，倒入料酒适量，再倒入酸菜鱼料包里的腌鱼料，抓匀放置15～25分钟腌制。
1、将锅内倒入适量的食用油（因为要炒料包里的酸菜油可略多一点），油热倒入步骤一的葱姜蒜干辣椒段以及花椒炒香，接着倒入酸菜继续翻炒，翻炒两三分钟，倒入开水。
2、盖上锅盖沸腾片刻，接着放入料包内的调料包，水沸腾后捞出酸菜放入容器底，腌制好的鱼片下锅，再次沸腾，约1分钟差不多鱼片就熟了。
3、出锅撒上香菜，香葱，完成。
培根三文鱼卷
简单，好吃，管饱
用料：
适量三文鱼
看三文鱼长度来定培根
适量黑胡椒
做法：
简单用水冲洗下三文鱼
将三文鱼切成长条
长10cm以上，宽2cm，厚2cm
（反正到时候只要卷起来好煎，怎么弄都可以）
把几条培根竖着垫在三文鱼下面（略有重叠），先在三文鱼上面均匀撒上黑胡椒，再把三文鱼整个包裹起来。直接看最上面的吧，那个包的最好
锅里稍微放一点点油，中火热油锅，煎包好的三文鱼卷，每一面煎4-5分钟（建议用平底不沾锅）--培根的四面都要煎一煎
煎完之后放在餐盘上过个1分钟左右，再切成一块块的
羊肉抓饭
冬天吃羊肉，营养，暖身，又好吃。馋羊肉抓饭了，肉香饭软，简单好味，正是懒人羊肉精品。
以前从来没在饭中加过葡萄干，这次按照菜谱加了，果然有道理。不仅米饭的颜色更加诱人，而且，葡萄干的味道和羊肉搭在一起，减少了油腻感，吃得更过瘾！
用料：
2斤羊肉
1斤半大米
1头紫洋葱
1.5茶匙孜然粒
2茶匙盐
2大匙葡萄干
4根胡萝卜
适量水
做法：
羊肉洗净切块
洋葱切条，胡萝卜切大块
米中加入水，盐，泡>2h
锅中放油，炒香羊肉
放入洋葱，盐，孜然粒，炒香
放入胡萝卜，翻炒均匀
趁热倒入慢炖锅中
倒入米，葡萄干，加水到液面刚没过米
焖熟米饭，盛盘的时候翻匀
煎焖白昌鱼
超级好吃，又下饭的菜。
用料：
一条白昌鱼
两勺生抽
三根葱
做法：
杀好鱼，把鱼肉一块一块切开。
锅内热油，撒盐，均匀。
放鱼下去煎。
煎鱼做法和之前的一样。
煎鱼过程中，转动锅，使所有鱼受热均匀，翻身几次。
煎好的鱼弄碟子去，锅内洗净，不要那些油了。此时的鱼很脆，都可以直接吃。
焖。
洗净的锅内，开火，锅热后，放少许油，放葱段底下，再放鱼，最后再放葱。
放少许生抽，水，盖上锅盖，中大火焖两三分钟。中间翻一两次。
收水后，即可上桌。