xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
快速红烧香菇猪脚
用料：
1只猪脚
20朵香菇
8辦蒜头
4个八角
3片姜
2个干辣椒
50克白糖
5克盐
1勺老抽
4勺生抽
1勺黄豆酱
2勺料酒
1勺鸡精
20克油
做法：
猪脚切块洗干净，泡水一小时去除血水或锅中烧水抄一遍，捞出沥干水分。准备姜，香菇，蒜头，八角及干辣椒。
锅烧热加入油，白糖，熬出糖焦成咖啡色。倒入猪脚翻炒，直至均匀上色。加入料酒翻炒一下，再加入两勺生抽翻炒均匀。
移到高压锅中，加水刚好没到猪脚，加入香菇，姜，蒜头，干辣椒，一勺老抽，两勺生抽，黄豆酱，盐，鸡精。
高压锅大火烧开，出汽10分钟后转10火再煮10分钟关火，用水龙头给高压锅降压后马上出锅即可食用。
【咸蛋黄肉松青团】不会变硬的网红艾草青团
清明节将至，上海老字号的青团纷纷排起长队。但是却越来越难吃到那熟悉的小时候的味道了。这个配方，是在“夕阳珍”老师的菜谱的基础上，根据自己家人的口味进行的调整。因为馅心换成了现成的豆沙，即使是半糖的还是会觉得偏甜，因此在面皮的配方中进行了减糖。另外，家人喜欢青草味重一些的面皮，因此增加了艾草粉的剂量。每个牌子艾草的口味不一样，因此请大家酌情增加，8g～16g都是合理范围。

方子可以做14个青团
用料：
A. 容器1
42克澄粉
48克滚烫的开水
B. 容器2
16克艾草粉
18克白砂糖
180克70℃温水
300克糯米粉
C. 合并容器1+容器2
40克冷水
30克猪油(可用同重量食用油代替，但是口感会差一些)
馅料
420克（30克/个，14个）顺南金装低糖豆沙
25克/个咸蛋黄肉松馅料
做法：
烧水壶烧半壶水
在容器1里倒入称好的澄粉，倒入滚烫的开水迅速搅拌至无干粉，用保鲜膜盖好容器，备用
在盛有开水的烧水壶里加入适量冷水，使其变成稍热的温水
在容器2放入艾草粉和细砂糖（幼砂糖更佳，易于溶解），倒入温水，快速搅拌，使糖溶解。艾草不能完全溶解，同学们不用过度搅拌。
向容器2的混合液体中倒入糯米粉，翻拌法进行搅拌，混合至无干粉的状态
将容器1里搅拌好的澄粉面糊倒入容器2，于容器2里的粉团混合均匀。直到这一步，容器内的粉团还是松散，不成团的。
向容器2内加入冷水，带上一次性手套，开始揉面，混合均匀，面团基本成型后，加入猪油
继续揉面，多揉一会儿，让粉团充分吸收水分和油脂。将揉好的面团盖上保鲜膜备用。
豆沙馅心，30克一个，不宜更多，不然成品馅心面皮比例失调，口感会太过甜腻。
将馅心分成25-30g一份，搓圆。豆沙馅30克一个，咸蛋黄肉松馅25克一个
将步骤8揉好的面团均匀的分成14份，搓圆备用。
取一个面团，用拇指戳一个洞，放入馅心
像包汤圆一样，左手四指托住面团，拇指按压馅心。右手虎口配合拇指食指将面团向上拢，收紧开口。稍稍搓圆整形。
蒸笼铺油纸，放上包好的青团。蒸锅放1/3水，水烧开，上蒸笼。中火蒸12分钟。然后开盖，放走蒸汽，再盖上盖子继续蒸3分钟。
蒸好的青团趁热刷上一层无味的调和油，用保鲜膜包好，选个自己喜欢的包装，就可以美美的送人啦。
自己包的青团不适宜长期保存。大家记得尽快吃完哦。吃不完的可以放入冷藏，吃之前可以放进微波炉，高火热15秒。
咸蛋黄肉松馅料的菜谱会在近期更新给大家，欢迎关注哦
增强免疫力清炖牛尾骨
牛骨的精华满满喝下，满满胶原蛋白也有
用料：
1勺料酒
一小把花椒
7片姜
8瓣蒜
少许西洋参
少许枸杞
少许葱
做法：
一定要冷水泡
换水冷水煮开
也可以用去油纸吸掉
一头蒜八瓣
可以不加西洋参
胡椒提辛鲜
肉软糯
骨肉分离
脊髓都出来了
云腿月饼
用料：
6克白砂糖
200克中筋面粉
16克蜂蜜
2.5克泡打粉
50克水
75克猪油/色拉油
做法：
皮里面所有的材料混合好静置30分钟，我是头天做第二天使用，超级好包
皮25克馅25克
包好馅搓圆
压扁整形
200度20分钟
200度20分
左边的是肉松咸蛋黄+豆沙，意外好吃
左边的是肉松咸蛋黄+豆沙，意外好吃
云素记
炒三丁
这道菜，可以拌面，拌饭，卷饼，怎么吃怎么下饭，材料平常，制作简单，快试试吧！
用料：
秋葵
茄子
香菇
葱蒜末少许
酱油
生抽
做法：
三种材料切丁，蒜片，葱花备好。
热锅凉油，油量要比平时的多一倍。茄子吸油。
葱蒜爆锅，放入茄子丁和香菇丁翻炒至变软，加入少许酱油，这是为了上色，喜欢浓油赤酱感觉的可以多加一点，请根据个人口味调整。
然后放入秋葵丁，翻炒至变色后，淋入少许生抽调味，请根据个人口味调整。
生抽调味，不用再加盐。
开始享用吧！
川味香肠炝炒白菜苔
前一天晚饭吃了香肠，没吃完，第二天就用剩香肠炒了白菜苔。因为很懒，没有洗锅，导致炒出来有点发黑。


没洗锅，前一个菜炒的是豆豉干烧耗儿鱼，红汤底，我想着不洗锅也没关系，毕竟炒白菜苔我还放干辣椒了嘛。


一失足成千古恨。
用料：
半根吧反正是剩的香肠
大概1斤白菜苔
适量干辣椒
3瓣大蒜
少量盐
少量鸡精
做法：
备料。
香肠就这么点了。白菜苔记得理一理，去掉老叶子，杆子去皮，削成小份。大蒜切片，喊辣椒切段。
锅里放油，油热放蒜片，辣椒段，然后放香肠，炒出香味。
倒入白菜苔，能看到杆子吗。
翻炒得快熟的时候，加盐和鸡精。别加多了，毕竟香肠有咸味。
炒好上桌。
荤素双拼披萨
荤素双拼，一半是厚厚的大肉肠，另一半是豆香浓郁的素丸子。三个人份量（2大1小）。
用料：
210克面粉
1g盐
3g干酵母
14g糖
20g牛油
120g水
200g马苏里拉芝士
1根哈尔滨红肠
8粒宜家ikea素丸子
半罐罐头黑橄榄
一把干花菇
适量披萨酱
做法：
面包机和面，1个来小时。
各种准备铺在披萨上的原料准备好。黑橄榄切丁，肠切片，芝士切小条，花菇泡开切条 炒熟放酱油，素丸子解冻对半切。
和好面擀平，涂酱，撒芝士，铺肠/丸子，撒花菇，最后撒橄榄。入烤箱：210c 烤 20分钟，如果想皮脆些可以多烤几分钟。
出炉！
豆豉肉沫火锅
用料：
一碗豆豉
1勺白糖
3片姜
3勺酱油
1勺糖
500克肉末
适量菜籽油
300g糍粑辣椒
做法：
将肉末炒熟，备用
另起锅将糍粑辣椒炒香，注意不要糊锅，一定要炒香，否则会有湿气。
豆豉一碗
将豆豉放入炒好的糍粑辣椒中同炒，味道出来后停止。
将炒好的肉末混人同炒，炒均匀后，加入准备好的盐、糖、酱油。继续炒，直到有你理想中的味道
出锅装碗。既可以直接拌饭吃，也可以做火锅底料。
秋燥滋润雪燕牛奶
秋天了，实在感觉好干燥天天面膜上粉底还能微微卡粉，是时候润一润自己了，配上新鲜的牛乳简直是滋润到肺！
用料：
随意雪燕
随意纯净水
随意新鲜生牛乳
做法：
雪燕块过一遍纯净水洗净，然后加足够多的纯净水，封保鲜膜，放冰箱泡发一晚，之后捞出，纯净水过水一遍，如有杂质可以挑出，基本很少有，然后将雪燕放入电饭煲，加足量纯净水，焖煮一小时，这是煮好的样子
放微凉后倒入小密封袋，每天一袋就好了，可以冷冻保存
喝的时候放出来放冷藏解冻，加入温热新鲜的生牛乳是我的最爱，当然也可以加进新鲜果汁，酸奶里，都是美味又滋润的健康甜品哦！
土豆咖喱鸡
特别喜欢这个汤汁，淡淡的椰香味，爽口的咖喱味觉，配搭一碗米饭，中午，和昆叔俩把这堡锅中的土豆咖啡鸡通通消灭了。
用料：
蒜姜
三支鸡翅
二个土豆
二块咖喱块
一小杯椰奶
一个洋葱
数片彩椒
二根芹菜
盐
油
料酒
做法：
土豆，洋葱，鸡翅，芹菜等洗净
土豆去皮切块，洋葱切片，芹菜切段，彩椒切丁，姜蒜切片
鸡翅洗净，沥干水分，切小块，加盐，料酒淹制10分钟
锅加热，下油，下姜蒜片爆香，下鸡块爆炒变色后，下洋葱和土豆炒匀后，
起锅放在煲锅内，咖喱块，加水满过材料，大火烧开，改小火慢煲
待土豆松软后，试味道，可加少许盐，倒入椰奶，搅拌一下，大火烧开后关火，下芹菜段和彩椒
凉拌海石花
用料：
250G海石花草
适量香菜
适量蒜末
适量糖醋酱油香油
做法：
熬制并凝固的海石花冻加配料拌匀
白面馒头
最近在做绿叶爱生活，都没时间做饭啦
用料：
600克面粉
15克酵母
适量白糖
200克牛奶
适量一点点荤油
做法：
面活好醒发半小时
面发好了，馒头可以多像一个方向揉一揉
大火蒸开锅后12-15分钟即可
自己蒸的馒头暄软，有面的味道，甜丝丝的
虾仁西红柿鸡蛋汤面
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
8个虾仁
做法：
西红柿用开水一烫，去皮，切成块
虾仁用盐腌制一下，焯水，水倒掉。捞到碗里
两个鸡蛋，加水，搅碎
鸡蛋煎炒，从锅里捞出
西红柿放在锅里，炸出西红柿汁
将鸡蛋、虾仁兑到西红柿里，翻炒之后，加入三碗水，水开后放面条，一碗虾仁西红柿鸡蛋汤面出锅，孩子吃了一大碗，哈哈哈哈哈哈
北方青团南方艾糍
用料：
250克糯米粉
60克粘米粉
100-200克新鲜艾草
230克艾草打碎成艾汁
10克玉米油
馅料由自己喜欢而准备，今天准备了咸蛋黄肉松馅，红豆泥馅，花生米萝卜干馅
做法：
艾草洗干净，开水加点点盐烫一分钟，捞起来马上过冷水两次，这样做艾汁才会绿哦！
过好水的艾草用搅拌机加水打碎
两种粉混合好，打好的艾汁煮开倒入粉里面，称热和面，和好面加入10克油做次和面均匀就可以包上准备好的馅料了
加油和好的面团
这个是包上准备好的咸蛋黄肉松馅
这个是花生米萝卜干馅
自己煮的红豆泥，不是红豆沙哦，因为喜欢颗粒感有嚼劲
做好全部艾糍，开始煮水
开水蒸15分钟，焖5分钟，打开在放10分钟这样才不会太软太烫口哦
装盘准备开吃了，一下子可以吃四个
来张切开的诱惑，皮薄馅大，艾味香浓
香蕉纸杯蛋糕
食谱名：香蕉纸杯蛋糕
参考月龄：11个月以上
今天的纸杯蛋糕利用了香蕉的味道，让不加一粒糖的纸杯蛋糕也好吃到爆！制作也非常的简单，使用的全蛋打发，即使是打发不是特别到位也能成功哦，可谓是0失败呢～
用料：
10克油
40克低筋面粉
1根（约40克）香蕉
2个（约100克）鸡蛋
做法：
准备食材：油10克，低筋面粉40克，香蕉1根（约40克），鸡蛋2个（约100克）。
香蕉去头去尾，切块。

»香蕉的头尾部分比较硬，建议去掉更好哦。
香蕉块放入辅食机，搅打成泥。
香蕉泥取重20克。
烤箱120℃，设置30分钟自动预热。
碗中磕入两个鸡蛋，滴入3-5滴柠檬汁。

»柠檬汁可以去腥和调节酸碱平衡，如果家里没有柠檬片也可以用白醋代替。
鸡蛋碗放入40℃的温水中，搅打蛋液。

»打发全蛋时，鸡蛋温度要控制在40℃左右，我们这里选用的是常温鸡蛋，因为太冷的蛋不易打发，如果鸡蛋放在冰箱冷藏室，可以先从冰箱取出降至室温，然后再隔40度左右的温水将盆中的蛋打发。
打发至5秒内不下塌消失。

»打发后的性状一定要跟我一样哦~
蛋液中倒入20克香蕉泥，切拌均匀。
筛入一半低筋面粉，切拌均匀；再筛入剩余的低筋面粉，切拌均匀；最后倒入油，切拌均匀。

»分次筛入面粉，更容易切拌均匀哦！

»妈妈们如果不想加油也是可以的哦！
切拌好的面糊装入裱花袋，顶端剪小口。

»妈妈们不要把口子剪太大，这样更容易控制挤出的量。
纸杯中挤入面糊，大约7分满。

»烤制过程中，面糊体积会膨胀，所以妈妈们不要挤得太满哦！
放入烤箱，120℃，烤30分钟。
拿出烤箱，冷却。

»妈妈们小心烫手哦。
我挤了一点山药泥做装饰 ，又好看又好吃！
完成啦~颜值超高有木有，完全不输给外面买的，宝宝哭闹的时候来一个，瞬间变成乖宝宝！
糖油粑粑
用料：
水
100克糯米粉
适量红糖
做法：
水和糯米粉揉成面团
（不要使太大劲，要不面团会散架～）
面团分成小剂子，按扁
（不要太扁～）
红糖用水冲散
（稍微稀一点～）
锅里倒入少许油，油烧热后转小火，把粑粑煎一下
（不要煎太久～）
直接把红糖汁到进锅里
（油不用到出去～）
出锅，趁热吃吧～
超下饭的五花肉炆金锠鱼干
从小生活在海边，三餐不缺海鲜，所以造就一餐缺腥，饭菜不香的口味习惯^O^长大后嫁的老公也都是海边的，哇啦啦*^_^*从此开始三餐不离腥的幸福生活O(∩_∩)O*^_^*
用料：
400g五花肉
250g金锠鱼干
三四粒蒜头
适量姜
做法：
先将鱼干从冷藏室拿出放常温水里解冻下。
去市场买条肥瘦相间的五花肉，最好不要买到分开的分层的，吃起来口感不够相间的好。
切成像图片那个大小
洗干净锅，放五花肉下去炸香下，炸出一些肥油，可以用作下一步
把炸好的五花肉均匀铺在沙锅上
剩下的猪油放蒜头姜下面炒香
放鱼干下去翻炒到鱼肉变色
将锅里的鱼倒下砂锅里，放进一点开水到鱼中间，水不用多，多了味道不浓，再加入一些酱油，开大火煮开，小火炆5/6分钟。
香喷喷的鱼干就做好了，如果家里有青红椒放上味道更好，色相更上一层楼，还可以放些蒜苗头，保证您吃不腻O(∩_∩)O开吃啰，今天家里的饭又要不够吃了O(∩_∩)O
兰州夜市的牛奶鸡蛋醪糟(107）
又到五一啦，想起去年五一在兰州夜市品尝了舌尖上的中国推荐的牛奶鸡蛋醪糟，好难忘，所以今天就想试着做一下，味道差不多哦。
用料：
750克牛奶
50克白砂糖
200g醪糟
3个鸡蛋
1克小苏打
适量白芝麻
适量核桃
适量黑芝麻
适量蔓越莓
做法：
去年五一拍的，不知道哪家是马爷哈，反正每家都写正宗马爷，看上去很专业。
这个是兰州夜市的
好啦，开始做啦。先将三个鸡蛋打散
在醪糟里面加入白砂糖备用
将牛奶倒入奶锅
大火煮开，加入醪糟，再加入1克小苏打
搅拌均匀
再加入鸡蛋搅拌均匀关火
最后加入白芝麻，黑芝麻，核桃，蔓越莓等你喜欢的任何东西哈。
这是我做的成品，可以和图二马爷的对比下哈
干锅啤酒三文鱼
自从看了“中餐厅”张亮做的鱼头🐟就开始种草🌱了 疫情期间终于安排上了 经过我多次的改良 必须把无敌好吃到停不下来的配方分享给大家 绝对是家宴中最受欢迎的一道菜🍻🍻🍻
用料：
1个三文鱼
5瓣蒜瓣
4~6片葱
4~6片姜
1个洋葱
2勺生抽
2勺料酒
100ml啤酒
1勺盐
一颗大料
根据自己口味放辣椒
做法：
先讲鱼头洗干净，改刀小块。（用剪子更加方便）
腌制一次放入葱 、姜、 少许洋葱（剩下的备用）生抽 、料酒 、盐 、黑胡椒 、拌匀 腌制半个小时 ，时间充足的话可以延长腌制时间会更加入味。
准备好砂锅或不粘锅 ，倒少许油先放大料和辣椒在放剩余洋葱蒜瓣均匀铺在锅中， 将鱼头依次均匀放入。
锅热后 ，转中小火盖上锅盖五分钟后翻炒一遍 ，倒入100ml啤酒 ，继续闷煮五分钟 锅中汤汁收干就可以关锅了 。
吃过啦！
慢慢享用😋
雪菜香肠豆瓣酥【江南蚕豆季节不可错过的那一个小菜】（小美版）
用料：
250克蚕豆瓣
100克雪菜
1根广式香肠
10克糖
40克水
10克油
做法：
准备好食材，香肠切丁
1. 主锅加油，3分V小勺爆香；2. 加入雪菜和香肠，3分V小勺反转爆炒；3. 加入豆瓣，水，V小勺反转6分钟；4. 20秒速度3混合。
盛入小碗，装平，稍压紧实，倒扣装盘。
开动吧，咸香带点微甜，不想停筷。
糯米包
用料：
适量糯米
3克酵母
3朵香菇
300克面粉
适量盐
150克水
适量虾米
适量花生
做法：
3克酵母先用温水泡好静置5分钟
干蘑菇用温水泡软
300克面粉加上适量盐、再把酵母一边倒一边搅拌
揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵一个小时左右 ，趁发酵时间把糯米煮熟。
把蘑菇切成丁，下点虾米，炒熟的花生捣碎，锅下油把蘑菇丁跟虾米过一下油爆香。
然后把糯米跟花生一起加下去。下适量酱油上色入味。
把发酵好的面团取出一小块擀成长方形，把糯米饭放在中间。
包起来 。放入蒸笼 ，二次发酵20分钟左右 ，再开火煮15分钟左右
静置一会儿再取出切块～
栗子风味马斯卡彭慕斯
方子来自《四季乳酪蛋糕轻松做》
以下材料分量可用180ML玻璃杯为容器，制作2~3份
用料：
100g马斯卡彭芝士
100g熟栗子（去壳）
1~2大匙（15ML~30ML）淡奶油（栗子用）
20g糖粉（栗子用）
1小匙（5ML）朗姆酒
60ML淡奶油
20g糖粉（淡奶油用）
做法：
去壳的熟栗子用木勺按压成泥，过筛后加入1小匙朗姆酒和20g糖粉（栗子用）搅拌均匀，再视栗子泥的软硬程度加入1~2大匙淡奶油（栗子用）搅拌均匀
60ML淡奶油加入20g糖粉（淡奶油用），打至六分发后加入100g马斯卡彭芝士，用蛋抽搅打到柔滑细腻的状态
把栗子泥和马斯卡彭奶油分别装入裱花袋中，交替挤入玻璃杯中，最后再表面撒上可可粉，插上薄荷叶装饰即可
减肥餐：鸡胸肉芦笋卷
疫情期间长胖的有没有，减肥了…
用料：
小块鸡胸肉
1小勺橄榄油
少许海盐
少许黑椒
做法：
鸡胸肉切薄片，用厨房纸吸干水，洒海盐、黑椒腌制
芦笋焯水30秒过冷河，然后沥干水
鸡胸肉卷好芦笋，用牙签固定
锅里刷点橄榄油，小火煎，注意四面都要煎到
藜麦绿色健康沙拉
大家都知道现在藜麦是非常流行的一种健康食材，主要有白、红、黑色三种。白色相对个人觉得口感好些。很饱腹，简单，但是营养丰富。也不难烹调。平时中午做个藜麦蔬菜沙拉，味道可口，营养又方便。也可以提前一天煮好藜麦，放在冰箱储存，第二天拿出来，切好蔬菜，就可以拌沙拉了。非常方便，省时间。
用料：
60g藜麦
120ml鸡汤（或者水）
1片生菜
1根胡萝卜
1/4洋葱
1/4红椒
适量欧芹叶
适量薄荷叶
适量橄榄油
适量盐
适量胡椒粉
适量生抽（可选）
适量哈密瓜（可选）
做法：
藜麦浸泡5分钟后（可以去除苦味，口感更好），沥水，放入锅中，加入鸡汤（或者水）煮沸，煮沸后，改成低火烧12-15分钟，至水或鸡汤全部收干即可。煮好后，稍微晾凉待用。
煮藜麦的同时，把其他的各种材料切好待用。图中顺时针是生菜、胡萝卜、洋葱、红椒、欧芹和薄荷叶、哈密瓜（个人喜欢沙拉里有点新鲜水果）
最后，将所有切好的材料放入藜麦，拌匀。然后加入适量橄榄油，盐，胡椒粉。我喜欢加一点点生抽调味，看个人口味吧。健康又好吃，操作也很简单。
小番茄罐头
看过小森林的朋友应该都知道这道纯朴简单的美食，还有市子咬大番茄滋滋响的剧照。看完就想到另一个人，直觉告诉我他也会喜欢这部电影，嘘……
用料：
20颗小番茄或者樱桃番茄
20克盐或白砂糖
做法：
取小番茄适量（此次用的圣女果），顶端切十字刀备用。
烧开水，将小番茄放入一至两分钟左右捞出，放冰水中。
将小番茄去皮放可密封玻璃罐中，放盐水稍高于小番茄们，拧盖。（或者糖水，份量可根据个人口味调节）
在步骤2中烧开的水中加热到玻璃罐与水温差不多，拿出放凉。
冰箱冷藏2小时以后可以直接食用，也可以做番茄意面。具体保存时间还没尝试过，毕竟很快就吃完了。
盱眙麻辣小龙虾
用料：
一盒盱眙龙虾
做法：
从冰箱中取出冷冻的龙虾，自然化开
倒入锅中大火烧开后改成小火
慢慢炖5分钟即可
红油抄手
上周老公就想吃馄炖
这不，今天周末了，说干就干
用料：
适量红油
张馄饨皮
2勺盐
3瓣蒜
2勺糖
适量生抽
650克猪肉
150克虾仁🍤
一块片姜
一段葱
做法：
馄炖的主要用料切好
加入盐2勺
生抽适量
老抽适量
加入食用油适量
加入香油适量
加入糖2勺
加入黑胡椒
全部加好调味道的样子
开始拌匀
搅拌的过程中分次加入适量水
让肉馅子变得稀一点
搅拌好的肉馅子
准备开始包了
就是市场卖的那种方皮（厚的那种）
这是第一盘我跟老公一起包的，上面是老公包，样子还不怎么美😺
这是第二盘，他已经有进步啦
这是第三盘。已经分不出你我了👍…一共包了170个馄炖
烧水
下馄炖啦
煮到漂起来就可以
自己做的辣椒面
拍几瓣蒜
烧点热油
加入辣椒🌶️
加糖
加生抽
加盐
加鲍鱼汁，没有鲍鱼汁可以加蚝油
搅拌均匀
一个馄炖可真不小
切点香菜
把辣椒油洒在馄炖里
一碗美味的“红油抄手”上桌啦……
鲫鱼豆腐毛豆汤——下奶汤
生了二宝后，为了让母乳更足更有营养，下了很多功夫，坐月子的时候妈妈也教了很多下奶的的菜和汤，但我最喜欢吃鱼，所以鱼汤也是我的最爱
用料：
两条小鲫鱼（一定要小鲫鱼）
300克豆腐
250克（200克）毛豆（没有可以换成黄豆）
少许姜
做法：
先把鱼洗干净，用厨房纸把水份擦干，姜切片，豆腐切块
热锅放油，把鱼两面煎至金黄色
煎鱼的时候汤锅里就可以加水开火烧，把煎好的鱼放进锅里，加入姜片
把毛豆洗好放进去，如果是黄豆要提前两个小时泡开，放黄豆效果会更好
锅里汤煲开后，把表面的泡沫用汤勺去掉，然后调小火煲20分钟之后把豆腐放进去再煲20分钟，加入盐调味就好了
煲好了
菠菜or 各种菜 奶酪太阳蛋吐司
继续自己的宅家暗黑料理
用料：
若干片吐司
250克菠菜
片装切条奶酪 (cheese)
和吐司同数量鸡蛋
做法：
菠菜焯水切段 均匀摆在吐司周边 中间留空打入鸡蛋 片装奶酪切条摆放一边一条   
上下火180° 15分钟
阿胶糕（我的抗寒之路）
不知道有没有小仙女和我一样 一到冬天就极其怕冷 手脚冰凉 人也很倦怠 我查了很多资料（其实就是百度😂） 属于气血两虚 可以吃点阿胶糕来补一补 于是马上就撸起袖子开干 要不然冬天都过不下去了 没办法小熊是南方人 没有暖气 😖
 | ू•ૅ㉨•́)ᵎᵎᵎ
用料：
250克阿胶
500克黄酒
100克冰糖
450克黑芝麻
250克核桃
250克（去核）红枣
150克枸杞
100克生巴坦木
100克桂圆
少许干玫瑰花
做法：
阿胶打成粉 冰糖敲成小粒 加黄酒搅拌均匀 把盖盖严实 浸泡24小时或以上
（这样可以让阿胶最大的发挥它的功效）锅一定要大一点噢 不然后面混合材料的时候不方便
第二天 准备好添加的辅料 核桃 芝麻 巴坦木提前炒熟 如果买的就是熟的可以忽略这一步 然后把核桃 红枣 桂圆 巴坦木 枸杞 倒在一起混合均匀 方便之后加入
准备熬胶 现在室温很低 所以阿胶放了一天已经成了果冻状 没关系慢慢熬就会化了 
开中火 先熬开 然后转最小火 边搅拌边熬（冰糖一定要用小块的 或者打成粉粉 要不然阿胶熬好了 冰糖还没化就尴尬了）
熬到挂旗 就是舀少许起来 可以慢慢低落 最后剩的可以挂在勺子上 
挂旗之后立马关火 把混合好的材料一股脑全到进去快速拌匀 一定要快
最后把黑芝麻倒进去快速拌匀
准备铺好油布的模具 混合好的材料分三次加进去 每加一次都要压紧实 全部倒进去后再把表面压平整了 我用的28*28的烤盘 没想到刚好合适
铺上一层玫瑰花瓣 铺好后还能用擀面杖用力擀实 有玫瑰花瓣隔着 就不会沾啦（我好聪明😊）
放冰箱冷藏至膏体凝固变硬 就可以拿出来切成小块 分装密封 冷冻保存 每天吃一小块 很是方便噢
希望能够帮我顺利度过这个冬天😣
阿胶糕不适合湿热体质 脾胃虚弱者食用 小孩子 也不适合 感冒和经期不要吃 因为是滋补品 也不适合晚上食用 或者一次吃太多 增加胃肠负担
完爆西贝🔥芝士奶酪包
拉丝拉到转圈圈💓喜欢芝士一次吃个够😍
用料：
300克高筋面粉
180克牛奶➕鸡蛋
5克酵母
25克糖
2克盐
25克黄油
馅料：
20克细砂糖
200克安佳马苏里拉芝士
做法：
表皮脆，里面软，芝士多多
所有材料除黄油外全部混合均匀，揉面3分钟
加黄油揉5分钟
准备芝士和糖混合
面皮擀大圆饼，厚薄均匀，倒入芝士
包包子一样包起来
留一个孔，擀面杖擀大一点，这时候注意不要擀破
把口封起来
翻面
烤盘放油纸，面团上撒芝士粉，放入发酵箱38度，30分钟
发酵好面团用牙签扎几个孔，以免爆哈哈哈
扎好
烤箱提前预热180度，烤18～20分钟
出炉立刻切开享用
拉丝
非常好吃😋
美食烘焙交流群，欢迎小白加入，广告勿扰！谢谢🙏
枣泥山药糕——红楼饮食
今天我们再做一道红楼梦里出现过的曾经的“贵气”糕点——

让秦可卿胃口大开的枣泥山药糕。

枣泥山药糕是一款特别棒的滋补品，
红枣能补气血，山药能健脾胃，
造型讨喜以外，
味道不甜腻，口感软绵绵的！
主要一点就是，

吃！了！不！发！胖！

完全可以放胆去吃啦！
多少个也没问题！

让我们一起再重温下旧日贾府的奢华味道，
正宗贵族，王府特供，
来跟局长老师学起来！
用料：
300g铁棍山药
15颗大红枣
50g中筋面粉
30g白砂糖
2勺糖桂花
少许熟糯米粉
做法：
将山药切段后放置锅中，中火蒸20-30分钟至绵软。
2、将枣煮熟后去核。
加入糖桂花后，用料理机把红枣打碎。
4、加糖炒至粘稠，冷却后备用。
5、煮熟山药后，将山药去皮后过筛压烂。
炒锅内加入中筋面粉翻炒，炒熟后放入山药泥中拌匀。
取一勺山药泥压成圆饼，将枣泥置于中心，收口。
放于熟糯米粉中滚一滚，放入月饼模具中压成形。（过程中可以将熟淀粉均匀抹于手上，防止山药粘黏哦~）

想要了解更多复刻美食~请关注wexin：享食刻。
21天减肥餐-day7早餐-苹果酸奶沙拉+鹅蛋
仍然是水果沙拉➕蛋。今天是第七天了，明天早餐的菜谱我会公布这7天的减重成果。
用料：
1个苹果
200克酸奶
1个鹅蛋
少量黑胡椒
1勺生抽
做法：
苹果切丁，加酸奶。
鹅蛋捣碎，加生抽和黑胡椒。开吃。
木糠杯
用料：
两袋奥利奥饼干
适量炼乳
1升淡奶油
3⃣️个芒果
做法：
三个芒过切成丁块
需要的材料，饼干
把奥利奥去夹心，然后搅碎成粉。
网上买的小木糠杯
安佳淡奶油
一瓶淡奶油打发，加入适量炼乳
十三杯小木糠杯，完成～
家常版淹萝卜干
一到冬天，谁家里不吃萝卜白菜呀
那么做点萝卜干，开开胃吧
用料：
1根萝卜
适量盐
适量姜蒜
适量味极鲜
一点点橄榄油
做法：
将萝卜切花刀以后，晒2-3天
记得用温水洗一下，为什么呢？因为这样可以更入味哒
加上，蒜和姜，橄榄油一点。味极鲜😍很完美哦
现在做果园直发生鲜哦😊可以撩我嘛
炒糯米饭
用料：
蒸熟的糯米饭
小虾米、香菇、胡萝卜、小葱、自己晒的萝卜干。
做法：
香菇用温水泡开，切丝。萝卜干切碎。胡萝卜和小葱切细。（照片拍的不太好，请多包涵。）
不粘锅里下油，放下香菇、小虾米、炒香，下萝卜干丝和胡萝卜丝翻炒几下，下糯米饭，慢慢倒入一点热鸡汤（没有的话，可以用开水代替）这样容易把糯米炒开炒散，下盐、鸡精、胡椒粉调味，最后放下小葱，翻炒起锅。
蒲瓜汤
记得上幼儿园时每周必有一碗蒲瓜汤，从此便忘不了那种温暖的味道。很快就要出国了，妈妈叫我多练习厨艺，就算不能在海外将中华食品发扬光大，好歹也能一解乡愁。网上的菜谱中多以蒲瓜为辅，私以为清汤方能还原其味。蒲瓜平、滑，味甘，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效，适用于消渴、烦热、黄疸、水肿、热毒疮疡、淋病、痈肿等。阳虚或脾胃虚寒泄泻者不宜多食。
用料：
1只蒲瓜
可加可不加，依个人口味榨菜丝
小则2个；大则1个鸡蛋
1瓣大蒜
几段葱
1勺（差不多一个大拇指指甲大小）糖
2勺，不够可再加盐
2勺鸡精或味精
醋醋
一小段胡萝卜
2朵香菇
少许肉丝
做法：
准备工作：烧一壶开水。蒲瓜去蒂洗净削皮，一片片切下来，再对半切，切成半圆形，浸入凉水10分钟除去淀粉，弄干待用。胡萝卜切片。切蒜末葱花。打蛋。
热锅，入油，油热后入蒜末、醋、肉丝，炒香，入蒲瓜、胡萝卜、香菇。至蒲瓜炒软时出锅，不用洗锅。
在同一个锅里入鸡蛋液，迅速炒成蛋花（半流状），时间必须短，否则会炒老，不用出锅。
在盛着蛋花的锅里重新倒入步骤2中出锅的食材，加葱、糖、盐，翻炒片刻，倒入烧开的水，搅拌。
现在可以尝一下味道了，太淡就再加一点盐，太咸就再加一点开水。
盖上锅盖，煮40秒，关火，焖一分钟。
打开锅盖，入鸡精或味精，可加榨菜丝，搅拌，盛出。
卤翅尖
很少上QQ和msn，偶尔上一次能碰到好些人，大家你一言我一语的聊着聊着就刹不住车了。可手边上的事情又不能拖沓，正说着热闹呢，来一句再见觉得对不住人家，所以我就更少上了！不是我不热心，而是不想让自己的一句“再见”打消大家的热情。所以找我有事的有电话号码的就打电话发短信，没有电话号码的就博客留言吧。
今天早上心血来潮上了一下QQ，因忙于手边的事情没有回复留言，那位大侠来了一句：“你忙着更新博客呢啊？”看来俺写博的热情闻名天下啊！
不过话说回来，生活，工作远远比写博客要紧，有闲暇就写两句，没时间撂荒也不怕哈……
最近俺做了一锅好卤水，只要能卤的我都试试！
用料：
1斤鸡翅尖
100ml李锦记卤水汁
50ml生抽
50ml老抽
100ml料酒
1200ml水
两片香叶
3片白芷
15粒茴香
15粒花椒
3颗八角
1片桂皮
3小片陈皮
2颗豆蔻
葱
姜
做法：
把卤水料中的1中的所有材料兑在一起；2中调料放入调料包封好；葱打结，姜拍开
翅尖洗净过一下滚水，捞出洗净
把第一步的所有材料+翅尖+葱姜，旺火烧开，转中小火煮1小时，关火，翅尖泡3小时后捞出即可
卤水晾凉，捞出葱姜和料包，撇出上层浮油，放入密封盒
卤水汁要是2，3天内还用的话就冷藏，要是长时间不用就冷冻。下次用的时候加点儿水，盐，再加入新调料包就可以继续用。愈熬愈有味儿哟
腐竹鸡蛋糖水
因为材料中含有丰富的蛋白质，所以特别适合越来越冷的天气。这几天大风的日子里，躲在家里喝一碗浓稠香甜的汤，觉得冬天好温暖。
用料：
50克干腐竹
2个鸡蛋
25克白果
50克薏米
60克冰糖
做法：
干腐竹洗净，白果去外面的硬壳及里层薄膜，薏米洗净
锅中倒入水约1000ML，放入洗净的腐竹大火烧开后，放入白果、薏米，转小火煮约1小时
放入冰糖融化后即可（冰糖根据自己的口味调整用量）
另将鸡蛋煮好，去皮放入糖水中一起食用
家常版的咕咾肉，好好吃
在家专业带俩娃有多个年头了，每天都在努力的给娃们做美食，为了娃我已经成为“大厨”啦！
用料：
半个菠萝
200克里脊肉
各半个青红菜椒
一小勺盐
两勺番茄酱
一勺生抽
两勺淀粉
30克食用油
做法：
菠萝切成小块
里脊肉切成一厘米的厚片，放入生抽，食用油，淀粉，食盐腌制二十分钟
青红椒切块
番茄酱加入少许的水放入淀粉，搅拌均匀，热锅入油把肉炸至金黄，装入盘中
装出肉后的油锅直接倒入调制好的番茄酱，小火炒至粘稠，依次放入所有材料，翻炒两分钟就出锅了
这样一盘酸酸甜甜好吃的菜就好喽
纯正英式早餐
用料：
鸡蛋
熏香肠
吐司
罐头豆
盐
黑胡椒
做法：
煎个鸡蛋。我喜欢比较嫩的
烤面包机烤两片面包，对半切开。用微波炉热一会可以可以
熏香肠煎好 ，西红柿切半，煎一下在烤香肠时，过一下
装盘
英式早餐茶
注意的事，需要边上放桌盐和黑胡椒
手擀肉臊面
跟着小高姐学的，记录一下并且做了一点点改变。
方子是两人份的量哟。
好吃哭了～
用料：
面条用
250克面粉
110克（适量增减）水
1克（面条用）盐
1克小苏打
肉燥用
1块鸡胸肉
1根小葱
1片姜
3勺生抽
1勺老抽
1克（肉燥用）盐
1克五香粉
适量油
一把青菜
做法：
做面条用的是硬的死面。
因为面粉含水量不同，可以先用100g左右的水溶解1克盐和一克小苏打（没有就不用放了），然后慢慢加入到面粉里，边加边搅拌让它变成絮状。
面团因为含水量不高，筷子上沾的面团可以轻松的拿下来不黏手黏筷子。
然后把面絮揉在一起，面团是比较硬的，如果揉不到一起，可以再加一点点水，让他们结合起来。
差不多这样就行了，现在是揉不成光面的，盖上盖子或者保鲜膜（防止面团失水干裂）醒面15分钟揉一次面，再15分钟后又揉一次面，揉30s就可以做到下图一样的光面了。
嘻嘻，然后再盖上盖子继续醒面一个小时到一个半小时，就可以拿出来擀面了。

等待过程中：1.可以做肉燥了。
2.洗一把青菜（爱吃菜的就多洗一点，什么青菜都行，上海青，小油菜，菜心，生菜等等）
把鸡胸肉切成丁（差不多1.5cm*1.5cm），切一点姜末，炒锅内倒入少量油，中火热锅，油热后倒入姜末炒30秒，之后倒入鸡胸肉丁翻炒至肉丁出水再收干炒出的水，倒入适量生抽、老抽（生抽多一点没事，老抽就倒一小勺就行了，勺子就是喝汤的勺，也就3 ml的容量）、一勺五香粉、一勺料酒，一点盐翻炒均匀（自己尝咸淡程度），倒入一小碗水盖上盖子闷煮肉燥，水差不多收到图示就停火。
下面开始擀面条了。
面团比较硬，先把面团揉光面以后，慢慢擀面（往长方形/椭圆形那个形状去擀面），要有耐心。差不多搜到1mm厚就行了。
叠成这样，每一层都要撒上干面粉抹匀（不然切面刀的压强一定会使面黏在一起），然后切面条。（网上有卖七八十块钱的压面条机，也挺好用的。）
面条切差不多1-2mm宽，面很干又撒了面粉在表面，所以面条不会粘在一起。
准备吃饭的碗两个，分别加入两勺生抽，一勺香醋，一点点白糖，一勺香油，备用。

煮锅内烧水，煮沸后把面条丢进去（水多一点）煮一分钟，用筷子稍微搅一下防止黏锅，盖盖子再煮三分钟就好了。盛一大勺面汤到刚才放了料汁的碗里，搅拌均匀把面捞入碗中（面捞出来可以用面汤烫一把青菜，一分钟就熟），菜捞入碗中，放一大勺之前做好的肉燥，喜欢吃辣的加一勺油泼辣子（我做的吃完了，加了老干妈也很好吃～～）



好吃哭了，光碗。
百香果水果茶
百香果
用料：
2个百香果
1个梨
做法：
将百香果取出果肉放入白糖，冲开水适量
将水果切成小丁放进去
胡萝卜炒牛肉
高颜，美味，制作简单！
用料：
300-500克牛肉
1-2根胡萝卜
5瓣蒜
2片姜
1勺酱油
半勺盐
半勺料酒
一根葱
2大勺淀粉
1小勺香油
做法：
牛肉腌制: 牛肉切片，加入酱油，姜（切丝），盐巴，香油，淀粉。抓匀，腌一会儿。然后热锅下油，油热下蒜葱头爆香，倒进牛肉炒个3分钟。捞起。
捞出牛肉锅不用洗，剩下的油汁直接下胡萝卜炒，炒一会儿加半碗水，闷到筷子可以捅穿，加点盐巴翻炒两下，下牛肉，葱花，再炒2分钟。出锅。
何如，看着都流口水吧☺️
想吃吗？
这色泽😊
果蔬汁(一)
用料：
一个橙子
一个苹果
一个个柠檬
半根胡萝卜
适量蜂蜜
适量凉白开或矿泉水
做法：
准备蜂蜜、果蔬，洗净备用
橙子、苹果、胡萝卜去皮切小块，柠檬切片去籽。
果蔬块放入破壁机，加适量清水和蜂蜜，按果汁键。
三杯果汁
懒人做的西红柿炒鸡蛋
作为一个好吃的四川人（主要是还有点懒的那种），昨天的烧白没有做好，今天就做个我自己创造的超级简单的懒人西红柿炒鸡蛋。材料简单，做法也超级简单。主要是还好吃😋😋😋
用料：
2个鸡蛋
2个西红柿
少许盐
少许（不喜欢吃的可以不放，主要是为了提味，提色）葱花
2勺食用油
做法：
西红柿洗好，切块备用。
碗里面打入鸡蛋，加少许盐搅拌均匀。
平底锅烧油，油热倒入鸡蛋液。用筷子在锅里搅拌，这样鸡蛋就可以炒出桂花壮。
将炒好的鸡蛋盛出来下次备用
锅里再次加入食用油，我们要开始炒西红柿了
油热后西红柿下锅炒，炒5分钟左右就可以倒入刚刚炒好的鸡蛋🥚。
1-2分钟后就可以起锅啦！最后加入葱花就可以了。
一道超级简单，而且又好吃的西红柿炒鸡蛋就做好了。
这道菜做法非常简单，而且不用加太多的调味料，这样做非常健康。自己在家做来给家人吃是非常不错的哦！你也可以试试
看了喜欢就要赶紧收藏起来哦😘😘😘😘
泡椒牛蛙
外面吃的牛蛙太咸，多吃几只又太贵，索性自己研究一下这道菜的做法~真的很简单喔
用料：
牛蛙
泡椒
莴笋
葱姜蒜
料酒
胡椒粉
淀粉
盐
芹菜
木耳香菇豆瓣酱
啤酒
干辣椒
花椒
做法：
牛蛙（大概三只）菜场杀好，回家后切块，切小一点更入味。大腿就不要切了，啃一啃很爽的！
用胡椒粉、淀粉、酱油、料酒腌制一刻钟左右，中途用筷子搅拌一下，均匀受腌
腌制的同时，将姜葱蒜、泡椒，干辣椒都切好备用，在放入一点花椒粒（一共六种材料，别落下了）
芹菜切好
莴笋下锅焯水断生后放凉
木耳、香菇泡发备用
热锅冷油，随后放入牛蛙，炒至七分熟左右出货
另放一些油（可适当多放点）把六种材料下锅炒制炒出香味即可
加入一勺豆瓣酱，继续炒
随后把牛蛙也放下锅一起炒

再加入100ml左右啤酒，一点泡椒汁和一点清水
接着把木耳，香菇，莴笋放入锅中烧几分钟，快出锅前放入芹菜
起锅前根据咸淡程度放入合适的盐，最后放上葱，完工~
😌
😉
蒜香荷兰瓜
炒荷兰瓜就不错，一共也用不了五分钟就能炒好。
炒荷兰瓜得放肉才好吃，有了猪油的滋润，才会更加香。
用料：
3根荷兰瓜
250克猪肉
大蒜
2个红辣椒
食用油
酱油
做法：
提前将荷兰瓜切成小薄片
猪肉切小薄片备用
锅刷干净后擦干水分，放入肥肉煸出油（一分钟）
放入红辣椒炒香，加入瘦肉、酱油翻炒均匀
加入切好的荷兰瓜片，继续翻炒一分钟
加入蒜沫、盐炒匀后即可出锅
杭帮木须肉
用料：
200克猪里脊肉
适量木耳
鸡蛋
黄瓜
泡发的黄花
1/2个鸡蛋清
适量生粉
食盐
料酒
葱末
姜末
酱油
绵白糖
味精
鸡粉
蒜末
做法：
猪里脊切肉丝（这个是老传统的做法），泡发好的黄花一切为二，木耳切丝
肉丝中加入鸡蛋清，生粉，一点点食盐，料酒，抓3分钟，静置5分钟
锅中烧一锅水，到80°左右（快冒小泡泡了）下入肉丝迅速划散，变色即刻捞出
鸡蛋打散，嫩嫩的炒一下，盛出备用
锅中留底油，下入葱末姜末，炒香，倒入肉丝，木耳丝，黄花，煸炒
加入酱油，食盐，绵白糖，味精，鸡粉，翻炒均匀，出锅前加入蒜末，鸡蛋即可
白萝卜炖牛肉砂锅
肉不老不油，完全是牛肉的原味香。白萝卜透明象玉一样，好看又好吃。清清爽爽的汤汁里有牛肉香和萝卜的味道，嗯，不减肥了！吃完这顿再说！
用料：
500G白萝卜
250G牛肉
姜
葱
花椒
大料
色拉油
做法：
白萝卜一个，500G左右，牛肉250G
牛肉切成适当大小块，白萝卜切成滚刀块备用
锅入凉水，将牛肉块放进去至水开牛肉块变色，锅内会有血水及浮沫出现
将牛肉块捞出后用温水洗净浮沫及血水，砂锅内放入温水后将洗好的牛肉块放入
中火烧开后，如果汤上还有浮沫将其捞出直至清汤为止
汤清后加入姜片、葱段、花椒数粒、大料两颗、一勺色拉油、倒一勺料酒转小火慢炖40分钟
放入白萝卜块继续炖至萝卜块变软熟透即可，大约要30分钟左右
萝卜煮至透明状关火即可
空气锅炸香蕉
用料：
3根香蕉
100克面包糠
勺淀粉
100克面粉
1个鸡蛋
做法：
面粉鸡蛋面包糠
香蕉3根
裹面粉鸡蛋
洒面包糠
180度预热5分钟，200度烤8分钟
李治廷的卤鸡米线
前两天我去客串了一回李治廷的厨艺老师，录制《中国娱乐报道》，把演播室搬进了专业厨房~！大帅哥治廷的厨艺其实还不错，有模有样呢。做了他即将上映的电影《北回归线》中出现的，一切缘分的开端，那一碗卤鸡米线！照片中这碗就是李治廷在节目现场，按照我的这个食谱做的。

卤鸡米线最重要的，就是卤鸡。煮好的卤水汁，不要丢掉，还可以卤别的，鸡蛋啊，豆腐干啊，都会特别好吃。放冰箱保存起来，还能当老卤用。
用料：
1个鸡大腿
2袋干米线
1只#卤鸡腿的部分
各3~4片葱姜蒜
3大勺生抽酱油
2大勺老抽酱油
2大勺黄酒
3~4粒冰糖
各2个香叶、干辣椒、八角、桂皮、陈皮、草果、花椒
2袋#米线的部分（2人份）
4棵小油菜
2朵香菇
半锅高汤或清水
适量葱花
适量辣椒油
做法：
鸡腿先放入冷水锅中，加几片姜，开火煮至沸腾，煮出浮沫后将鸡腿捞出。
葱姜蒜切好，香料提前准备好。制作卤水汁的香料种类其实很随意，我用到的是：香叶、干辣椒、八角、桂皮、陈皮、草果、花椒（照片中忘记摆进去了）。
起个油锅，把葱姜蒜、全部的香料，都先炒一下，激发出香味。然后放入鸡腿翻炒两下。
迅速倒入生抽、老抽、黄酒、冰糖，然后加水，至少需要没过鸡腿，建议稍微多一些。
大火煮沸后转小火，咕嘟30~40分钟左右。中途记得随时观察水量，翻动一下。
鸡腿快煮好的时候，来做米线的部分。如果用的是干米线，需要提前泡发。（以下开始配图严重图文不符，请自动忽略嘿嘿~）
小油菜洗净，保持整棵就好；香菇洗净切片。
将高汤煮沸，如果没有高汤，用清水煮个浓汤宝也凑合吧，实在不行就用半锅清水好了。
把泡好的米线放入，煮至八分熟时，将小油菜和香菇片一同放入，再煮至小油菜瘪下去了就OK。
最后就是组装！米线先捞出来放碗里，卤好的鸡腿斩成块摆上，小油菜和香菇分别摆上，最后撒上葱花，淋一点辣椒油，完成！
甘草水果李子
用料：
随意李子
甘草粉
泡椒
碎蒜米
陈皮粉
南姜粉
甘草粉
红糖
牛角子
味椒盐
做法：
切片，味椒盐适量拌匀静置半小时，然后把剩下的料都放进去拌匀，保鲜盒封好。冰镇半天即可。
香酥绿豆饼
女儿最爱我做的绿豆饼了，几天前就跟我约好周末要做给她吃。
用料：
250克脱皮绿豆
65克黄油
180克糖霜
做法：
脱皮绿豆清洗干净后用清水泡六个小时左右，我是早上九点泡下午三点开始上锅蒸，蒸屉上垫一张硅油纸，倒入泡好的绿豆蒸半个小时，闷二十分钟，没空可以不用闷。
蒸好后拿一颗手捻一下，轻轻一捻就成豆泥了。
倒入大盆中用勺子压成泥。也可以用密封袋装好擀面杖擀烂。
65克黄油放入不粘炒锅内小火溶化。
倒入压烂的绿豆泥翻炒均匀。
然后倒入180克糖霜翻炒均匀，由于糖霜是加入了其它粉类加工打出来的所以甜度不够白砂糖甜，如果用砂糖的话自己适度调整一下用糖量，按照自己喜甜的程度适当增减。
炒至绿豆泥体积比原来小，成柔软的能够捏成团的状态就完成了！刚刚炒好的泥女儿就已经忍不住吃了，拿着碗打了半碗用勺子挖着吃。
50克的模具按自己喜欢可以做厚一点薄一点。
第一个出炉了
半斤绿豆大概可以出品像图片厚度的15个绿豆饼。
越蔓莓牛奶小方
总吃不加料的牛奶小方有些单调，家里正好还有越蔓莓，就把越蔓莓到了进去。
用料：
600克牛奶
60克玉米淀粉
80克冰糖
100克越蔓莓果干
适量椰蓉
做法：
将越蔓莓果干切碎，备用。
将牛奶，玉米淀粉，冰糖一起倒入锅中。中火加热并不停搅拌。
牛奶变粘稠后，加入切碎的越蔓莓果干，继续搅拌。
在乐扣密封盒底部铺满椰蓉。
将搅拌后的混合物倒入铺满椰蓉的密封盒内，放入冰箱冷藏过夜。
取出后，切块，并均匀裹好椰蓉。完成。
肉炒包菜
用料：
1个包菜
少许克炒肉
2根火腿
1个西红柿
少许老抽，盐，葱姜蒜
做法：
油锅加热，油热后加入火腿，炸一会儿，加入肉，葱姜蒜炒制。
加入包菜，炒到50%熟，加入西红柿，炒制一会儿，加入老抽，继续炒，加入盐，炒熟出锅
凉拌猪耳朵
下酒菜
用料：
老卤水
猪耳
青椒
洋葱
蒜
香油
红油
生抽
做法：
猪耳朵治净焯水后入卤水卤制，捞出切丝，
洋葱和青椒切丝，蒜拍碎，加入红油、香油、生抽调匀
蒸金鲳鱼干
前两天金鲳鱼干刚刚晾晒完成，金鲳鱼是非常具有营养价值的鱼类产品，益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，今晚的菜谱已经想好了，先来一个清蒸金昌鱼干试一下，加上五花肉，金鲳鱼的油脂和五花肉碰撞起来，我家小孩连吃2碗米饭，吃的停不下来。在不知道买什么菜的时候翻找冰箱把金鲳鱼干掏出来，清蒸一味，实属佳品！
----------------------------------------------------------------------------
如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。
微信：luzhoudao666
用料：
半边金鲳鱼鱼干
一大块姜
两块五花肉
适量蒜头
2个干辣椒
做法：
准备好材料：金鲳鱼干、五花肉、生姜大蒜、干辣椒
切下一半鱼腩部分，清洗干净
清洗干净后，将鱼腩部分，切下一小块
五花肉切粒、生姜切丝、大蒜拍扁，干辣椒切断
将五花肉腌制起来，放进姜丝干辣椒和蒜头，加入盐和生抽搅拌均匀
腌制5分钟后，放进碟子铺底，把金鲳鱼干铺放在上面加几条姜丝点缀
冷锅热水，水开后，放进锅里面蒸大约10分钟左右
超级下饭的金昌鱼干就这样完成啦~
番茄鸡蛋疙瘩汤，夏季开胃好搭档
说起疙瘩汤，小伙伴应该不会陌生，这是一道非常经典的北方家常汤品。疙瘩汤里最主要的三种原料就是番茄、鸡蛋和面疙瘩。
但是有小伙伴会说，自己在家做疙瘩汤的时候总会发现，做出来的面疙瘩大小不一，一点也不均匀。等煮开后，有的成了面糊，有的中间还夹生，根本就不愿意吃。
别急，小厨现在就来分享这道，面疙瘩爽滑劲道，汤汁清爽可口，让你喝一次就忘不掉的美味疙瘩汤。
用料：
180克番茄
1个鸡蛋
75克中筋面粉
5毫升花生油
410毫升温水
3克盐
1克香油
少许葱姜
做法：
1.番茄去皮，切成小丁备用。
2.面粉中缓慢加入10毫升温水，同时不断搅拌，使面粉成絮状。
3.锅中倒油，爆香姜和葱。
4.倒入番茄丁，炒至软烂出汤汁后(2-3分钟)加盐，再加入400毫升温水。
5.水开后将面疙瘩撒入锅中，同时不断搅拌，煮至面疙瘩熟透(约2-3分钟)。
6.缓慢地向锅内加入提前打散的蛋液，并不断搅拌。
7.关火，加入葱花，淋上香油即可。
小炒玉米香肠胡萝卜丁
宝宝的最爱
用料：
两根小香肠
少许胡萝卜
300g玉米
做法：
锅子预热放葱花爆香放入所有材料爆炒
放盐调味即可
干煸辣子鸡
用料：
半只鸡
10个干辣椒
4根葱
30片姜
一小撮花椒
2个八角
2头蒜
1小勺料酒
适量（依个人口味）盐
1小勺生抽
2个草果
适量青线椒
做法：
备料：
1.葱、姜、蒜一份；
2.八角、香叶、干花椒、干辣椒、草果、白蔻为一份；

半只鸡切块、洗净、控水，好熟期间块要小，放入料酒一小勺、姜片适量、盐一小勺、生抽一小勺，腌制时间一小时以上，备用
线椒洗净、控水并切丝备用
备好的料，应该是酱紫的，其实话说拍照也很重要🌿
色拉油入锅，大火烧，达到一定温度后中火
腌制好的辣子鸡入锅翻炒
炒的过程中，中火不停的翻炒避免粘锅

煸至水份收掉时倒入干料：草果、八角、香叶、白蔻、干花椒、干辣椒不断煸炒直到出香味
出香味后鸡块颜色逐渐转色
倒入葱、姜、蒜翻炒，色泽再转深
爆出葱姜蒜的香味儿……不要把口水流进去了
倒入线椒翻炒均匀，同时放入盐、花椒、鸡精适量即可，根据个人口味喜好来放，炒到这个步骤，基本已经香味扑鼻了，如果你的还没有，那……可能是技术问题了！😄😏
起锅，盛起来后你会发现锅底剩油，从上到下淋入盘即可，如果一顿没吃完，不要紧，第二天还可以拌面嘛🍜
十三香小龙虾
每年五月天又到龙虾季，清水龙虾壳薄肉紧实黄也多多噢😋😋十三香，麻辣，蒜蓉，咖喱，咸蛋黄，麻油，还有……

现在的超市都有售海底捞、美时帝国等好多品牌的小龙虾调味料。一包料3斤虾在家也能做出饭店的味。
用料：
3斤小龙虾
1包（超市有卖）十三香小龙虾料包
适量食用油
少许生姜
做法：
3斤小龙虾去小爪留大脚洗净沥干水
油热下姜片和小龙下翻炒至龙虾壳变红加一大碗水（水量平小龙虾即可）再加入适量的十三香小龙虾料大火煮十分钟左右
这款比较适合我微辣口味的人，我这一袋做了三次，每次都3斤小龙虾
一袋中有三包料可以随个人口味按需加入

小龙虾中也可加入自已喜欢的配菜，如黄瓜、莴笋、香菜、芹菜、藕片等一起煮
凉拌皮蛋
皮蛋的Q弹➕凉拌的酸辣➡️意犹未尽
用料：
4个皮蛋
1勺蚝油
1勺香油
1根葱
1勺生抽
50克白糖
1勺香醋
1勺酱油
1个小米椒
3个蒜头
做法：
皮蛋一个切成4半，摆盘，配料进行混合直接淋上
好吃不腻～超级无敌好吃哒(^^)栗蓉戚风蛋糕
一直都喜欢吃廿一客的栗子蛋糕，无奈太贵只能自己动手丰衣足食[sigh].本蛋糕坯子由传统戚风蛋糕组成，栗子酱为手工制作，好吃，甜而不腻，是栗子粉的首选哦
用料：
#戚风蛋糕6寸
2只鸡蛋
50g低筋面粉
10g细砂糖（蛋黄）
25g细砂糖（蛋白）
20g植物油（葵花籽油）
30g水
5g柠檬汁
#栗蓉酱（该配方板栗酱制作较多可以适当减量）
500g生板栗
5颗冰糖
30g黄油
做法：
制作蛋黄糊：蛋白蛋黄分离后，蛋白留下备用。将蛋黄、糖、水、油倒入蛋黄碗里，用蛋抽手动充分搅拌均匀直至乳化
加入低筋面粉：将面粉过筛后分次倒入蛋黄糊中，并搅拌均匀，直至没有面粉颗粒
打蛋白：在蛋白中加入柠檬汁后，放入厨师机中中低速运转，当蛋白变成鱼眼泡沫时加入1/3白糖，后调成告诉运转，蛋白变成较为细腻的泡沫时加入1/3白糖，继续打，当变为非常细腻的泡沫时加入最后的白糖，一直运转直至硬性发泡
混合1/3蛋白至蛋黄糊里，搅拌均匀后，倒回蛋白里继续搅拌。烤箱预热至160度上下，烤50分钟左右
豆腐肉包
豆腐爱好者解锁新吃法，这个吃法还是以前出差去嵊州的时候，在当地吃过的当地美食-豆腐包，觉得很好吃，后面回来后就自己研究蒸来吃，每次都很好吃，这次终于有时间记录下来了
用料：
500克面粉
适量酵母
一块豆腐
300克猪肉
7、8根小葱
适量姜
适量生抽、老抽、食用油、盐、水
做法：
将面粉放到盆里，酵母放入碗中加入40度左右的温热水，将酵母化开，倒入面粉盆中，均匀搅拌至雪花絮，然后揉成面团，等待发酵成功

图片是发酵好的状态，我有加南瓜进去，所以是黄色，这步可省略
肉剁碎，放入碗中，加入姜末、生抽、老抽、水，搅拌均匀，腌制半小时，然后加入适量食用油继续搅拌，豆腐捏碎，小葱切碎，一起加入肉中，加少许盐，搅拌均匀即可。（我最近发现馅子软不软的秘诀在水上，可以是花椒水也可以是白开水，一定要把馅儿调的软软的才好吃），然后
面团擀成薄厚均匀的片，加入馅儿包起来就行了，这步就不详细说了，重要的是这步结束后要静止15-20分钟，让包子二次发酵
冷水进锅开始蒸，锅开20分钟后关火焖2-3分钟，热腾腾的包子就可以出锅囖
胡萝卜馅饺子
现在电子设备太多，老人小孩也都离不开手机，多吃胡萝卜对眼睛👀有好处，素馅还能减肥😜
用料：
100个饺子皮
6个胡萝卜
3个鸡蛋
少许木耳
1根葱
随意芹菜叶
3～5片姜
适量花椒粉
克盐
做法：
胡萝卜擦丝放油锅炒软，炒的同时加盐。
泡好的木耳、芹菜叶、葱切都碎和炒好的鸡蛋一起放入炒好的胡萝卜里。
加花椒粉胡椒粉搅拌均匀就可以包饺子了。
饺子包好煮熟开吃了😜我是自己和面擀皮比较劲道，还能隐约透出馅料增加食欲。
自己做的油泼辣子蘸料，不用蘸料原汁原味也挺好。
生酮版牛肉芝士汉堡排
补充油脂油脂和蛋白质并且口感不油腻！不加生粉不用担心退酮哦！平常吃也OK，味道很棒。
用料：
300克牛肉
100克肥猪肉
1个鸡蛋
10克葱末
5克姜末
1勺鸡汁
1勺白葡萄酒
1勺水
3克白胡椒
适量海盐
2勺橄榄油
20-30克羊奶芝士/任意芝士碎
任意黑胡椒酱
2颗青菜
3-5朵香菇
做法：
肥猪肉和牛肉请肉贩搅碎，拌均匀
将葱末，姜末，鸡蛋搅拌到肉馅里。然后再倒入鸡汁+香油，搅拌均匀。然后倒入白葡萄酒和水的混合液体继续搅拌。
最后加入羊奶芝士或者任意芝士，将芝士捏碎拌入肉馅。再撒上一点白胡椒粉搅拌均。
顺时针搅拌肉馅直至所有液体充分吸收并有一定粘度。
香菇和青菜用水焯好备用（水里放一些橄榄油和盐，这样焯出来口感和颜色都更好）
锅里刷上橄榄油或者融化的黄油，大火煎一会儿转中火，肉饼变硬翻面直至煎熟。
煎的时间不要太长，大概一面1-2分钟，翻面之后上火色就熟了哦！
做好后撒上黑胡椒酱，开吃！
沙姜鸡
沙姜与鸡的完美搭配，当然也可以用生姜或者南姜，鸡肉鲜嫩多汁，简直不能再好吃了。
用料：
1只走地鸡
4块沙姜
10克盐
做法：
鸡杀好，用餐巾纸吸干水份，或者晾干都可以。然后在鸡的里里外外均匀的涂抹上盐，一只鸡我大概用了盐勺子有10勺左右。
沙姜拍碎，放入一勺盐抓匀。
把沙姜塞进鸡肚子里，然后把鸡放入冰箱冷藏一晚，让盐跟沙姜入味。
腌制好的鸡放在锅里隔水蒸，根据鸡的大小蒸20-30分钟，可以拿筷子戳鸡腿最厚的地方，如果能够戳过整只鸡，就表示已经熟了。
蒸好的鸡可以砍块可以手撕，沙姜的香味跟入味的盐，鸡肉鲜嫩多汁。蒸鸡的汤不要浪费，可以用来煮汤，笋汤或者粉丝汤，都是相当的鲜美。
鲜贝荠菜鲜肉馄饨
用料：
4斤青菜
1斤2两荠菜
一小碗黑木耳
若干只香菇
5只鸡蛋
160只左右鲜贝
4斤鸡蛋馄饨皮
2斤五花肉
做法：
将所有的馅料洗净。
将青菜和荠菜放入装有热水的锅里浸泡至叶子柔软，不要加盖以防叶子变黄影响色面。
撩出青菜荠菜团成一团拧去水分放砧板上切碎。
将黑木耳，香菇切碎。
放鸡蛋到嚼碎的肉糜里搅拌，放少许盐，继续搅拌。
将除去鲜贝外的所有馅料倒入肉糜里用筷子搅拌。顺时针，同一方向搅拌，让肉产生拉丝的筋道，筷子两只交叉不要合并一起，有助于均匀搅拌。
将鲜贝用水浸泡15-20分钟后，如水煮熟，列干，备用。
如果不做这一步，直接包馅的话，很有可能馄饨熟了，鲜贝还没熟。
一个馄饨一个鲜贝进行包馅
包馅很有讲究。馄饨的顶部表面必须平整，光滑，不能有褶皱。不然下水后褶皱会让咬下去的口感像在吃面疙瘩。
另外，平整的表面更容易让馄饨很好的锁住汁水，一口下去，感觉极棒。看了很多人包馄饨，都做不到表面平整，如果大家去外面就餐，留意一下专业的馄饨包好平整，端上来后也是表面平整的。
准备下锅。
将水煮沸后再下馄饨。沸腾后馄饨浮上来，再淋一碗冷水下去，为的是防止馄饨皮糊掉。
煮的时候同时准备好汤料。
这次我用的是腌笃鲜加紫菜，虾米做汤料，撒上葱花。
出锅啦~~
一口咬下去有汁水，大只的鲜贝着实诱人。
“锋”味狮子头
这道菜看了“十二道锋味”特别的喜欢，看下厨房没有这道菜的菜谱，抽了时间，给大家编写一下，基本按照原创的要求，一步步烹饪，唯一不满意的就是我没有使用塔吉锅，使用的砂锅，味道也非常的OK。这道菜，改变了，传统的狮子头的烧法，使用了中东的调味料，味道有所改变，打破了传统狮子头单单的肉味，增加了味蕾的另一番尝试，值得推荐大家去烧的一道菜。
用料：
少量马沙拉粉
少量辣椒粉
少量红椒粉烟熏
少量孜然
1个洋葱
1个番茄
1勺番茄膏
1盒豆腐
4分猪肉
6分羊肉
少量盐
3个糖心蛋
1头蒜
少量意大利芹菜
几片凤梨
做法：
食材的准备（原创的截频）
羊肉和猪肉的比例是6:4 研磨盐粉，按自己口味加少量盐、马沙拉粉（中东的一种调料，类似我们中国的五香粉，网上有卖）、孜然、红椒粉，被烟熏过的，有一种香酸甜的作用，上劲（粘稠了就可以了），加块豆腐，这样肉没那么柴，比较嫩，因为豆腐的水分让肉更嫩。
顺时针搅拌，或用手抓，上劲后备用。
剁碎的芹菜叶，撒一些。
煎锅里倒点橄榄油
打丸子，左右手来回的摔打，排除肉里面的空气。
煎丸子，煎完这个外皮，才能一下锁住里面的水分，否则肉会很老很硬。
翻一下。
放在碗里，我们准备做底料。
锅里倒橄榄油
倒入洋葱丁翻炒
蒜片
放入番茄
番茄膏，虽然番茄可以，但市面上的番茄水分太大，甜度不够，放些番茄膏会更粘稠些。
我们再调一点点味道。加点马上拉、孜然、辣椒粉。
先焖个5分钟，让它烧开。
打开，把放入狮子头一个一个的放进去，调到最小火25分钟。
插几片凤梨，因为这里有猪肉、羊肉、加点果酸，果糖，解腻刚刚好。
在空的地方，按个窝，把蛋打进去。调小火焖3分钟，这样的蛋会有糖心，非常的好吃。
香气扑鼻
再撒一点点芹菜碎
盛一碗，快尝尝吧。
切开蛋，美丽的瞬间。
不一样的狮子头，不一样的味道。
平菇瘦肉炒陈村粉
香！
用料：
肉末
陈村粉
平菇
做法：
陈村粉切块
瘦肉剁碎。加盐，生抽，耗油，料酒。香油搅拌
平菇剁碎，把水分沥干。
白切鸡配料
平菇中加入上图配料，两个鸡蛋，孜然粉，
生粉搅拌
热锅炒香，加入瘦肉翻炒下。
再把肠粉放进去，加入猪肉，生抽，香油。
薯角
阳台种的土豆丰收了，兴匆匆的挖开，傻眼，一盆里就挖出来一二个鹌鹑蛋大小的土豆，还好，母上大人种田里的土豆大丰收，我有后援团
用料：
个土豆                            2
5克（可以不放）食用油      
克盐                         适量
勺黑胡椒                适量
罗勒                     适量
做法：
土豆去皮切成三角状
锅里放水下土豆煮至水开
用漏勺捞出来
加盐，黑胡椒等你喜欢的调料拌匀。
有吃货说加方便面的调料包做出来的薯角敲好吃，可惜我家金先生不允许吃这种垃圾食品，家里没有存货，等哪天我偷偷去买包方便面再试试，哈哈哈
一个个排队在烤盘上站好，直接入烤箱，250度半小时，我这盘烤了40分钟。
俩神兽说这次烤的味道一级棒
这是我在做晚饭的空档做的，晚餐上桌，薯角也可以吃了，加菜
酸甜可口的糖醋里脊（鸡胸肉）
用料：
1块鸡胸肉
适量盐
一勺料酒
1个鸡蛋
勺淀粉
醋
克白糖
勺番茄酱
1:1（一勺淀粉，一勺水）水淀粉
克白芝麻
做法：
鸡胸肉洗净切成手指粗的粗条
切好的鸡胸肉中放入适量料酒，盐，鸡蛋
用筷子搅拌均匀，腌制20分钟
腌制好的鸡胸肉中放入适量淀粉，抓拌均匀，肉条表面完全包裹蛋液和淀粉。
锅中加入油，油温5成热时将肉条下锅炸。
炸至表面发黄盛出控油，（炸出来立即做是不需要二次炸，如果炸出来要过段时间炸，时间放久了会变软，做之前在炸一下，做出来的才会脆）
按番茄酱:白糖:白醋=5:3:1的比例调糖醋汁，可根据个人口味不同进行调整。
一勺淀粉,  一勺水,调成水淀粉,倒入番茄沙司里。
锅里放少量油，炸好的里脊倒进锅里，调好的番茄汁倒入锅里,翻炒几下收汁即可，装盘撒点芝麻就OK👌啦
享用美食吧
魔芋啤酒鸭
鸭肉性味甘，有滋补，养胃，补肾，除疲劳，消水肿，止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，是夏季滋补的美味佳肴。啤酒与鸭肉的结合，使其味道更加鲜美。配上碱性食物魔芋，可以达到酸、碱平衡，对人体健康非常有益。魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，还能减少体内胆固醇积累的作用，对高血压、动脉硬化有很好的预防作用。此外，魔芋能吸收鸭肉的油脂，使这道菜不仅营养丰富，而且一点没有油腻感。
用料：
鸭肉
魔芋
啤酒
老抽
姜
香叶
食盐
做法：
将焯好水的鸭块放入砂锅内，倒入啤酒，姜，一片香叶，不要盖锅盖，中火煮开
煮开后放入老抽调色，盖盖中火煮至20分钟左右
放入魔芋再煮至肉烂，加入食盐调味
起锅前放入青笋丁即可（可省略）
寝室减肥早餐|十分钟燕麦牛奶蛋羹
天冷减肥就应该吃热乎乎的早饭！
用料：
两勺燕麦
一袋牛奶
一个鸡蛋
做法：

准备好材料

水煮沸后 放入燕麦
(喜欢浓稠就多放点 我用的即食燕麦)
煮沸后 再放入牛奶
奶香味很浓 我用的鲜奶 
喜欢甜的可以自己放甜牛奶
有奶泡了 再放入打散的鸡蛋 
倒的时候 转着圈倒
容易出花

最后等几秒钟 定型了 
再用勺子轻轻波动
烤茄子蘸酱
#国外食谱翻译#这道纯素烤茄子蘸酱卡路里极低，但是吃起来很上瘾。你可以把它和剩下的鸡胸肉混一混做成三明治，在pasta上撒一些，或者干脆作为烤鸡的作料都是极好的。
用料：
1个大茄子
1勺柠檬汁
1勺橄榄油
1只切碎洋葱
1只切碎中等大小红柿子椒
1只切碎中等大小绿柿子椒
1只切碎辣椒
适量盐和黑胡椒
1/4茶匙辣椒末
4瓣捣碎的大蒜
1杯切成小块的番茄（可以用罐头）
1茶匙红酒醋（没有就自己调也是可以的）
2勺（干的酌量减少）切碎的新鲜欧芹（或者干的）
2勺（干的酌量减少）切碎的新鲜罗勒（或者干的）
2勺干酪
做法：
茄子按长边对半切开，把芯挖掉留好，留1/4inch(约
6厘米)的肉。在内部刷上柠檬汁后，用保鲜膜裹好放入冰箱
把茄子挖出的芯切好。在锅中用中火热油。加入茄子肉、洋葱、红椒、青椒、辣椒，撒入1茶匙盐，1/2茶匙胡椒和辣椒末，约12分钟炒软
加入大蒜和番茄，再炒5分钟，关火放凉10分钟后，拌入醋、欧芹、罗勒、干酪。放入碗中彻底放凉（蘸酱可以提前8个小时做好，盖好放入冰箱）
放凉后，尝味再放入适量的盐和胡椒。将蘸酱放入冰好的茄子中，完成！
you are my sunshine（柠檬百香果）
冬季重庆很少有阳光普照的天气，自己创造一个吧。
用料：
1个百香果
2片柠檬
2勺柠檬糖浆
适量伏特加
苏打水
做糖浆用蜂蜜
做法：
柠檬切片，事先用蜂蜜泡一晚上，做出柠檬糖浆。
所有的配料放在一起摇匀，就是这么简单
胡萝卜炒鸡蛋
特别简单的一道菜，家里只剩胡萝卜和鸡蛋了，想着做着试试看，没想到味道还不错。
用料：
1个鸡蛋
1根胡萝卜
适量盐
适量胡椒粉
适量老陈醋
做法：
胡萝卜切丁，鸡蛋与胡萝卜搅拌均匀。
锅里油加热，把它们倒进去，加盐，加胡椒，炒熟加点醋，最后装盘。