xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香辣溏心蛋
用料：
10个鸡蛋
275克水
275克生抽
50克砂糖
适量小米辣
适量青辣椒
适量小葱
适量洋葱
适量大蒜
适量芝麻
做法：
辣椒、小葱、大蒜、洋葱切碎
鸡蛋冷水入锅，水要没过鸡蛋，水沸后煮五分钟然后取出过凉水，五分钟是我喜欢的溏心状态，如果喜欢熟一点可以7分钟，鸡蛋凉了剥皮放进容器，把水、生抽根据1:1比例加进去，其实分量可以随意，糖也是根据自己口味放，我的这个数仅供参考，最后撒些芝麻，密封放入冰箱泡一夜就可以吃了
真是太好吃了
我用的溏心蛋比较生一点
美味的奶油培根意大利面
用料：
半份意大利面
3瓣大蒜
1大个洋葱
自己喜欢的量培根火腿
2勺橄榄油
自己喜欢的量红胡椒碎
自己喜欢的量卡夫芝士粉
2片早餐芝士片
适量黄油
少许盐
250ml淡奶油
150ml牛奶
做法：
水里加适当盐，意大利面滚水煮大概10分钟，捞起加橄榄油，防止面粘在一起。
下橄榄油适当，大蒜先炒香，再下洋葱，炒到半透或半软程度，最后下培根火腿，中火炒熟。
加入淡奶油及牛奶，中火煮开，再转小火，慢炖5～10分钟。
加入两片早餐芝士片，搅拌煮至全部化开。
盛面，淋上酱汁，我另外烫了点迷你玉米，上面再撒点红胡椒碎、卡夫芝士粉，完成😝。
我女儿吃到最后，连盘子都舔个遍😁。
火龙果樱花冻芝士蛋糕(6寸)
#母亲节送什么#
没有很多温馨的话 没有奢侈的礼物 送上自己亲手做的火龙果樱花芝士蛋糕
虽然卖相不是很好 但也代表着女儿对妈妈的感激之情
祝天下的妈妈健康 长寿 幸福
用料：
100g饼干底：消化饼干(奥利奥)
50g黄油
250g慕斯蛋糕：奶油奶酪
200g原味酸奶
200g淡奶油
30g细砂糖
3片吉利丁
适量柠檬汁
350g镜面：纯净水
2片吉利丁
几朵盐渍樱花
半个火龙果
做法：
饼干底：饼干用各种途径碾碎，加入融成液体的黄油混合均匀。
把拌好的饼干碎在慕斯圈底部压紧实。放入冰箱冷藏30分钟以上备用。
慕斯蛋糕糊：淡奶油打至6、7分发（淡奶油呈半流动状态），冷藏备用。
吉利丁用冷水浸泡5分钟泡软备用。再隔水融化成液体
樱花用温水泡开备用。(如果泡的不够开，可以用手轻轻揉捏一下)
奶酪软化后加入细砂糖用手动打蛋器打至顺滑、加入适量柠檬汁，加入酸奶搅拌均匀。
加入打发好的淡奶油和吉利丁液快速搅拌均匀。
取适量红心火龙果果肉 用各种途径弄成果汁
倒出一半慕斯液，加入火龙果汁，用蛋抽搅拌均匀
在慕斯圈里先倒入粉色慕斯，冷冻15分钟。
可以留些不切碎 果肉
等粉色慕斯凝固后，拿出来倒入原味慕斯液，冷藏4小时
等慕斯彻底凝固后，开始做镜面。把纯净水加糖和适量柠檬汁，加上2片吉利丁片溶液搅拌均匀，轻轻沿着慕斯圈边缘倒入。最后放入樱花，调整位置，放冰箱冷藏1小时以上。
取出脱模，可以用电吹风沿着边缘吹几遍，就可以轻松脱模了。
样子都还可以的 美美哒
花生蔓越莓牛扎糖🍬
20170516 第一次尝试做牛轧糖🍬，🥜蔓越莓🐮扎糖🍬，这是我学习下厨房，最没有勇气尝试的一款，看到各种方子，觉得好复杂，总觉得自己做不成功，会失败，今天勇敢尝试了一下，成功了✌️此款🐮扎🍬糯米纸和外包装是姑娘帮忙包的，我总包不好，手工活👧比我强。
用料：
180克棉花糖
100克（a2）奶粉
40克蔓越莓
40克花生米
30克（总统）黄油
做法：
准备材料：棉花🍬，奶粉，花生，蔓越莓，黄油
糯米纸糖纸包装
装盒
装盒比较好保存
 喜糖罐秒变🐮扎糖🍬罐
进餐馆必点菜前十名的莴笋炒肉丝
非常家常的一道莴笋肉丝，莴笋脆嫩，肉丝嫩滑，非常受欢迎。
用料：
300克瘦肉
1根莴笋
半根大葱
2克盐
1勺淀粉
1小勺胡椒粉
1勺料酒
1勺太太乐小炒鲜
少许太太乐鲜鸡汁
1勺太太乐芝麻香油
1/4个红椒
1/4个黄椒
做法：
红黄绿白相间，漂亮又好吃。
肉丝嫩滑。
虽然是清淡口味一样下饭。
黄椒和红椒都不辣，一夹一筷子，好满足。
准备食材和调料。
莴笋切丝，不要切太细，加盐腌制一下。
黄椒红椒切丝，大葱斜切。
瘦肉切丝，加入淀粉，加入盐，胡椒粉。加入太太乐小炒鲜。
加入菜籽油拌匀。
锅加热，加入适量菜籽油，加入肉丝。
肉丝炒散变色加入大葱。
莴笋丝用清水洗一下去盐水，加入锅中。
加入黄椒红椒。
加入太太乐鲜鸡汁。
加入太太乐芝麻香油。
最后加一点点盐和糖，炒匀出锅。
简单，家常，下饭。
在腌制肉丝时加入冷油可以保持肉嫩滑，炒久一点也不会老。
太太乐调料为厨房美味锦上添花。
重芝士蛋糕
用料：
250克芝士
80克细砂糖
2个鸡蛋
35克黄油
70克消化饼干
12克玉米淀粉
70克淡奶油
20克牛奶
10克朗姆酒
少量滴柠檬
做法：
准备食材
消化饼干抹成抹
奶酪隔水软化  一定要彻底化开分3层加入白砂糖

让奶酪和白砂糖搅拌均匀
分2次添加鸡蛋     同上步骤
加入玉米淀粉  用搅拌刀搅拌均匀
这里缓慢倒入模具中  犯了一个错误忘记消泡了
成品    时间太晚  记得放冰箱冷藏4小时  然后脱模
完成
番茄牛腩面
无聊时做的……没有什么记录将就这看吧
用料：
适量克牛肉
一个西红柿
适量克盐
半根葱
1片姜
3勺酱油
2瓣蒜
适量克糖
一个人的量面条
吊坠即可蔬菜
适量油
做法：
水开下面条
2西红柿切小块，葱姜蒜切丁，锅里倒油，油温热后加入葱姜蒜放入牛肉煸炒，再加西红柿加糖，酱油，最后加入水！
十分钟后出锅搭配面条，奈斯
炒花菜
用料：
个花菜
勺生抽
蒜克盐
干辣椒
做法：
把花菜用水煮一遍
放油，放蒜和干辣椒炒香
放酱油放盐炒熟
中国式炒意面
突然想吃意面，却发现该有的酱料适合来一盘炒面
用料：
1人份意大利面
1个鸡蛋
1根火腿肠
1个青椒
1勺香菇拌饭酱
做法：
准备下面
青椒 火腿肠备好
拌饭酱
意面下锅，煮10分钟左右（据说加点盐熟的更快）
意面捞起放碗里，锅里热油煎蛋
青椒火腿一起翻炒
加勺香菇酱一起翻炒更香
最后意面下锅翻炒，加入适量盐，生抽即可
翻炒出锅
新手小白看过来-蒜苔炒肉
用料：
1把蒜苔
小半碗猪肉
一勺半盐
一勺蚝油
一勺半生粉
半勺老抽
一勺半生抽
一勺鸡精
一勺麻辣鲜
做法：
肉切片，片成条，加入生粉一勺半，耗油一勺，老抽一勺（还可以放点蒜）搅拌均匀
热油下锅翻炒至变色后捞出备用
蒜苔切段，备用
热油下锅，先放姜蒜，煸炒几下，然后放入蒜苔炒2分钟
放肉进去，继续炒，加一勺半盐，一勺半生抽，鸡精一勺，麻辣鲜一勺，大火再炒两分半钟
然后就可以出锅啦！
抹茶奶冻
春城的这个冬天，总让我有一种想要做抹茶的冲动。可能是在我心里，抹茶象征着春季的到来吧。也许每个人心中都有一个象征物，它标识着一种更迭。你心目中的象征物又是什么呢？
用料：
200克牛奶
150克淡奶油
40克糖
15克抹茶粉
10克吉利丁片
少许香草精
做法：
吉利丁片泡冰水软化。牛奶和淡奶油混合后加入细砂糖和香草精，小火煮沸。
奶液冷却到80℃时冲入抹茶粉内，搅拌混合均匀
将抹茶奶液过滤两遍
加入吉利丁片，搅拌使之与奶液充分融合后，倒入容器内，冷藏半小时即可。
取出后，撒少许抹茶粉装饰。
甜度
排骨焖饭
这是排骨最后一次出现了😂😂😂
用料：
随意排骨
随意蔬菜
随意大米
做法：
排骨剁小块，大火煮开，捞出，清洗干净
锅里倒油，放糖熬糖色，最好是冰糖，我家用完了，白糖也可以，冰糖做出来比较亮有食欲
放排骨翻炒一下
倒水，没过排骨，加入你准备的蔬菜，可以放玉米豌豆胡萝卜土豆香菇包菜等等你所能想到的
我又放了半个洋葱，增香，锅里放老抽，老抽是上色的你随意放，看看汤的颜色你觉得好看就行了，放生抽，生抽是增味的，放的时候注意点，这个可不能放多了，那就咸了，我放了三勺，放一勺耗油，一勺料酒，除了老抽你随意，其他拿不准的就照我的放吧，煮十分钟左右
这个时间把米饭淘洗干净，放一边待用
哈哈，这个时间我又做了几杯奶茶，明天发食谱哈！不然我就不知道明天发什么了😂
排骨炖好倒米饭里，如果汤不够你们就再加点水，就你平时蒸米饭的水位线就行，按蒸米饭键蒸好就行了
看，蒸好就是这样的，给它搅拌均匀，盛出
看，好看不(｡･ω･｡)ﾉ♡我俩弟一人吃俩碗，我儿子吃了一碗半，我吃了半碗😤😤😤好在我需要减减肥
菜煎饼之菜春卷（电饼铛版）
又好味，又可以一次吃多种菜，吃素良方。推荐推荐。
用料：
提前取出化冻春卷皮
爱青菜家里现成的各种菜（推荐：包菜，胡萝卜，土豆，西葫芦）
爱豆制品豆腐&豆皮
好处多木耳
有小嚼头菌类（推荐虫草花）
提味利器香菜
各种家里有的调味料酱油 盐 花椒粉 辣椒粉 五香粉
做法：
把所有食材切丝切碎➕调味料搅拌均匀。预热电饼铛。
用春卷皮把菜卷好。喜欢多吃菜的可以多放。预热好的电饼铛底部刷油，码入菜春卷，春卷顶部也刷油。按馅饼键。
在3分钟时，翻一次面。共6分钟香香脆脆的菜春卷就好啦😄
芝麻烧饼凤梨酥
两种传统点心💥碰撞出的新火花！
当芝麻烧饼遇到算算甜甜的凤梨🍍酱，就努力变身成就了一款新式点心：芝麻烧饼凤梨酥。
用料：
油皮
170克中筋面粉                          
60克（切小块）黄油
75克水
油酥
140克低筋面粉
75克（切小块）黄油
内馅
400克土凤梨酱
表面涂层
1个蛋黄
适量黑芝麻（生）
适量白芝麻（生）
做法：
将油皮所需材料混合均匀，揉至光滑，盖上保鲜膜松弛20分钟。
将油酥材料混合均匀揉成团。
土凤梨酱揉至表面有光泽（若觉得偏酸，可放入10-20蜂蜜调味）
将油皮、油酥与凤梨酱分别均等分成20个剂，并揉圆。
取油皮压扁，包入油酥。
分别包好，收口朝上。
取一面剂压扁，擀成牛舌状，再由下向上卷起，收口朝下依次卷好排开。
取步骤7面剂，收口朝上压扁擀成长条状，再由下向上卷起成短圆筒状，松弛20分钟。
取步骤8面剂，用手指按压中间，再两头捏起压扁，擀平包入凤梨馅。
将包好凤梨馅的饼胚按步骤7做法，收口朝上压扁，擀成牛舌状，再三折叠起成图状。
烤箱180度预热，表面刷蛋黄液，均匀撒上黑白芝麻。
烤箱上下火180度烤制20-25分钟
烤成取出冷却，外层香酥内层酸甜的芝麻烧饼凤梨酥就完成了。😋
自制韩国烤肉腌料
因为很喜欢韩国综艺三时三餐而对韩国料理产生兴趣，开启韩料之门
用料：
适量蒜泥
适量梨汁
适量洋葱汁
适量姜泥
适量白胡椒粉
适量味极鲜酱油
适量鱼露
适量白砂糖
一勺韩式辣酱
二勺韩式味增酱
做法：
姜、梨、洋葱磨成蓉，蒜捣成泥
把步骤一种的各种蓉都混合到一起，然后加入适量白胡椒粉、鱼露、白砂糖混合均匀，再加入一勺韩式辣椒酱和两勺韩国大酱搅拌均匀，最后加入适量味极鲜酱油，就成了图片中的颜色。
这个是肉腌制时的样子，腌制好之后颜色稍微深一点点。
烤熟后直接包生菜吃，味道一级棒，不输韩国烤肉店的味道。
成妈教你做层层起酥的葱油饼（详细步骤图）
今天，成妈要跟大家分享的是家常版葱油版的做法，综合了传统的做法并稍作改良，做法方便容易上手，可根据自己的需求合理安排时间，在睡前处理好面团，放冰箱里冷藏备用，一早起来一擀一烙即可，做为早餐也是妥妥滴。葱油饼咸、香、脆，葱香味十足，尤其刚刚是出锅时候，色泽金黄、表面焦脆、内部层层分离，深受所有人的喜欢，特别是葱香味道，让你忍不住多吃几个，有点欲罢不能的感觉。
 
葱油饼起源于北方
也算是街头夜市的常见小食
各个地方都有各个地方的不同做法
用料极其普通
主料也就面粉和葱花两样
虽然简单却不失美味
深受人们喜爱
用料：
250克普通面粉
120克开水
60克冷水
适量油酥
适量葱花
适量盐
做法：
立正，集合！
250克粉称好
将面粉、开水以绕圈的方式冲入面粉中，一边不停地搅拌至松散的雪花状；再倒入冷水揉和
揉成比较光滑的的面团，盖上湿布醒半小时
做好的热葱油与面粉混合，做成油酥备用
醒好的面团分成6份备用
取一份搓成长条，压扁擀开
表面抹一层油酥，撒盐和葱花卷成圆柱状
再盘绕成圆形面剂（状似蜗牛）
将竖着卷好的面剂上面抹油盖保鲜膜放冰箱冷藏备用，马上吃的请直接看下步
面团醒15分钟后，将面团用手掌压平，稍擀开成圆形饼状
锅开中小火，不用抹油直接开烙，表面起小泡时翻面，烙至两面微黄，用筷子稍夹一下，使饼稍松内部全熟
出锅
六个全部烙好，收工
看吧，层次分明
香！香！香！趁热吃才好
成品图再来一张
香煎多春鱼
一条小小的鱼 宝宝拿在手里当手指食物 方便又美味 满满的鱼籽很好吃
用料：
8条多春鱼
各2克姜、葱丝
4克盐
一勺淀粉
10克油
做法：
多春鱼洗净
捏住这个位置一扯 肠子就出来了
清理好内脏如图
准备姜葱丝
洗好处理好的鱼表面加葱姜加盐 拌匀后腌制10分钟
加入淀粉 搅拌均匀
锅内热油 将鱼放入
全部放入  约2分钟后开始翻面 煎至金黄出锅
出锅～
生酮 舒芙蕾欧姆蛋
适合蛋断egg fast，我的只用了一个鸡蛋来实验，所以没有很蓬，不过口感也不错
用料：
鸡蛋
淡奶油
蒜粉
盐
泡打粉
黄油
做法：
-材料-
4个鸡蛋（分离蛋清和蛋黄）、奶油（1茶匙）、蒜粉、盐、少许泡打粉（如果蛋清好打发的话可不加）、黄油
-步骤-
1⃣️蛋清加泡打粉打发至硬性起泡，蛋黄加入奶油、盐和蒜粉搅拌均匀
2⃣️把打发好的蛋白霜，挖一点到蛋黄液中混合均匀
3⃣️再把蛋黄糊倒入蛋白霜里，上下翻拌均匀
4⃣️把糊糊倒入平底锅（如果怕粘锅可以擦一层薄油），大致整形一下，煎了一分钟左右，盖上盖子，转小火焖5分钟
5⃣️轻轻抬起锅里一边的欧姆蛋，放入一小块黄油，另一边也是同样的操作
6⃣️煎好后移到盘子上，趁热轻轻翻折过来即可
-
[喝奶茶R]提一句，不加奶油也可以的啦～
洋葱土豆炒小肉
注重颜色搭配最关键噢
用料：
半个洋葱
一个大的土豆
一个红辣椒
一个小方块猪肉
一小勺生抽
一小勺老抽
一小勺料酒
一小勺盐
随意撒白胡椒
做法：
锅里倒入油烧热，将猪肉切片放入后炸出油。
放入土豆炒，颜色变金黄后，再放入切成方形的洋葱和红辣椒。
加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽上色，小半勺盐，半勺糖。（勺子大小与普通汤勺一样）
加入少量水后，盖上锅盖等收汁。收汁后加入白胡椒，翻炒后出锅。
牛肉炖萝卜
妈妈生病，不能吃油腻的，照顾妈妈的第四天，晚餐，一滴油不放的牛肉炖萝卜。
用料：
一小块牛肉
1个土豆
半个白萝卜
半根胡萝卜
半勺花椒粉
1颗大料
些许葱段，姜片
1勺生抽
少许白糖
少许盐
一小勺胡椒粉
1勺料酒
做法：
牛肉切小块，焯水，把牛肉捞出，焯的水不要扔，把血沫和渣子虑出，留出备用。
萝卜、胡萝卜、土豆都切成小块备用。
用新的热水煮牛肉，放入葱段和姜片，放入料酒、花椒粉、大料、生抽、白糖，煮至牛肉不硬，将备用的萝卜、胡萝卜、土豆放入，用之前备用的焯水倒入锅中，继续炖煮。
待萝卜变透明，放入盐、葱花、香菜，闭火出锅！
麻辣鱿鱼须
用料：
500克鱿鱼须
20克姜片
20克蒜
5克花椒
5克麻椒
10克生抽
10克料酒
10克老抽
3克糖
一勺老干妈干煸肉丝辣酱
一勺孜然粉
40克花生油
3-5个干辣椒
做法：
20克姜片，20克大蒜，5克花椒，5克麻椒，3-5个干辣椒，40克油，5分钟爆香。
加入鱿鱼须400克，生抽10克，老抽10克，料酒10克，糖3克，老干妈干煸肉丝酱一勺。
快手香嫩红烧鱼块
家常红烧草鱼下饭好吃有营养！
用料：
各适量草鱼姜葱芹菜叶青椒油盐糖豆酱蚝油料酒生粉胡椒粉
做法：
草鱼洗干净，切块，加入姜片料酒蚝油盐糖芹菜叶酱油胡椒粉腌制20分钟。
小葱青椒芹菜叶洗干净切小段。
热锅冷油，将腌制好的鱼块去掉姜葱及淹汁水再加入少许干淀粉抓均，下锅两面煎一下。
加入料酒蚝油生抽老抽，加适量开水大火10分钟。
出锅前加入小葱青椒芹菜叶，轻轻翻炒即可出锅，嫩滑可口，下饭佳肴！
韩国部队火锅
用料：
1袋辛拉面
500g肥牛
想吃什么放什么火锅蔬菜
3片芝士
适量韩国辣酱
一袋年糕
一个鸡蛋
做法：
洗净蔬菜，将蔬菜码在锅里，再放拉面，年糕用水煮软，放在锅边，将拉面的调料放进去，放适量辣酱根据口味来，铺上芝士，倒入大概半锅水，开火，面熟了就可以吃了！✌️
油饼
外酥里软超好吃，还可以包自己喜欢的馅料做成外酥里软的馅饼。不喜欢油太多也可以选择少油煎熟
用料：
200克温水
2克酵母
250克面粉
适量盐
2根葱
做法：
用温水把酵母化开，面粉要少量多次的加，用筷子搅拌成无干粉，之后放到温暖的地方发酵
发酵好了，加入盐，葱花
搅拌均匀
锅里倒油烧热，手指沾水，用手把面拉开放进锅里炸至金黄捞出
油饼好了
酸辣凉拌鸡丝(可做凉面浇头)
可以单单当做凉菜吃 也可以拌凉面吃  都超棒的 

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用料：
350g豆芽
2根黄瓜
1根胡萝卜
适量黑木耳
1块鸡胸肉
调料汁：
适量生抽
适量白醋
适量盐
适量糖
1个蒜末
4个小米辣
适量香油
适量热油
多点香白芝麻
适量纯净水
做法：
鸡胸肉冷水下锅   放姜片料酒煮熟  ，捞出放在纯净水中浸着防止变干
黑木耳泡发切丝备用   ，黄瓜胡萝卜全部擦丝。
绿豆芽焯水 
放在纯净水中过凉备用
同理，黑木耳胡萝卜丝焯水过凉水备用
鸡胸肉掰成鸡丝。
准备调料汁，调好后尝一尝 
搅拌均匀就完成啦
低热量全麦法式面包·洛斯提克
对于爱碳水又想减重的亲而言，每天都在纠结和徘徊中度过，不如来做一款无油无糖的面包，把罪恶感降低到最低😏这款法式洛斯提克，很朴实很天然，但过程又比较好玩，可能会让你忘记这是在做面包😄
用料：
240克高筋面粉
60克全麦面粉
3克酵母
240克水（温热）
5克盐
做法：
所有食材分别称重备好；
将面粉全部倒入一个大容器内，中间挖一个坑，把酵母倒入其中，然后将温水从中间缓缓倒入；
然后用筷子将面粉及水进行搅拌混合成如图的状态；
将混合好的面团倒在揉面用的案板上，接下来由切面刀来辅助后面的程序；
接下来进行第一次面团的手动翻拌（手法如视频所示👆）：用切面刀分别从面团的四周（上下左右）进行抄底翻盖、切割，为时2分钟；（后面所有程序的计时建议用手机计时器，不然自己也会混乱）；
手动翻拌后如图👆，面团很稀，且面团很容易粘在切面刀上，这是正常现象，每次翻拌结束后，可以用筷子辅助切面刀将粘在上面的稀面团擀在面团上；
来进行第二次翻拌，同样为时2分钟：这一次翻拌，手法与上一次一样、只是中途需要把盐加入，建议每翻一面倒入一点盐，翻拌后再进行另一面的操作，不要一股脑倒入一个方向；
第二次手动翻拌之后，设置时间15分钟，让面团休息15分钟再翻拌，面团休息时不能直接裸露在空气中，也不建议盖保鲜膜（因为太稀了），我的方法是把前面混合面粉的盆倒扣在面团上；
15分钟时间到，来第三次翻拌面团（如视频所示👆）：依然是依次从上下左右四个方向进行抄底翻盖，这样重复操作2次后，倒扣面盆，设置15分钟休息；15分钟时间到，来第四次翻拌面团（重复以上动作）；然后设置30分钟休息；
30分钟时间到，来第五次翻拌，依然是“上下左右四方翻盖，重复2次”，手法如视频所示👆，明显看得到面团经过多次翻拌已基本上出膜和成型，这个阶段的翻拌，切面刀粘到面团后微微提起来拉长再翻盖过去，像“盖被子”一样；再设置30分钟休息。30分钟时间到，来第六次翻拌，手法同上；然后设置30分钟休息；时间到，第七次翻拌，手法同上，翻拌完后，用手沾干面粉辅助将面团整形成圆形，注意手法轻柔、不用按压；
最后的面团差不多如上图的样子；
将发酵篮里铺一层干面粉（这一步很重要，不能偷工减料，否则会出现发酵好的面团沾在发酵篮上倒不出来的情况），将前面的面团放入发酵篮内；
盖上保鲜膜，将发酵篮放入冰箱冷藏室过夜（约8小时）；
早晨拿出发酵篮，会出现发酵已完成（冒出发酵篮）；也会如图发酵未到满意状态。如果发酵完成，则快速取下保鲜膜（会影响面团表面，没关系）；如果发酵状态还不够，可以放常温或烤箱再发酵一会儿；
在发酵阶段，预热烤箱，烤箱设置上下管230度，在烤箱中下层放入铸铁锅，设置80分钟烘烤；
发酵完成后，铺一张烘焙纸在桌上，将发酵篮倒扣将面团倒在烘焙纸上；
用割面包刀在上面割出自己喜欢的形状；
烤箱预热烘烤30分钟后，打开烤箱，用厚手套将铸铁锅取出，快速将烘焙纸和面包一并放入发热的铸铁锅内（特别注意不要被烫），盖上锅盖，放回烤箱内继续烘烤；
继续烘烤35分钟后，再次打开烤箱，取出锅盖、关上烤箱继续烘烤剩下的15分钟（如果不喜欢颜色太深，后期可以盖锡箔纸在锅上）；
烘烤结束，打开烤箱，端出铸铁锅、取出面包放在冷却架上冷却（注意防烫）；
完全冷却后，切开面包品尝；这款面包外壳非常坚硬，但嚼起来非常香、劲道；内里依然是柔中带韧的口感。
把他们依次切片（切的时候特别小心不要切到手）；
依次用食品袋装好，密封，放入冰箱冷冻室冷冻；
下一次想吃的时候，预热烤箱180度，放入烤箱复烤5分钟左右，吃起来与新鲜面包无异，也可以在烘烤之前喷一点水再烘烤。这款面包和吐司一样可以直接吃、可以涂抹各种酱料吃；
没有铸铁锅的亲，可以参考如图方式烘烤👆，用不锈钢盆代替铸铁锅，但不锈钢盆预热时需要提前放入，同样的，要注意不要被烫到。有些朋友会纠结需不需要买石板，我的建议是：如果特别青睐这款面包，需要经常做，倒是可以；如果不是，则可以在颜值和造型上做一些放弃也不是不可以。
南瓜馅包子-格瑞美厨GOURMETmaxx
用料：
500克南瓜
50克糖
20克黄油
面团
300克面粉
3克酵母
150克温水
做法：
面粉，水，酵母放进锅里，设置3分钟1档揉面
发酵到两倍大，蜂窝状即可
南瓜切片先蒸熟，然后放到锅里，加入糖和黄油，设置110度，1档8分钟熬煮干一点，盖蒸锅盖为了挥发水分
熬的干一点就可以了
包包子
包好后盖好盖子再醒发15分钟，设置110度18分钟蒸熟，蒸好先不要马上开盖，闷5分钟即可
完成
好吃的，香甜的南瓜馅包子，试试看吧
香煎鸡中翅
用料：
500克鸡翅中
适量盐
2小勺料酒
适量油
适量生抽
做法：
洗净鸡中翅沥干水份后加入适量的料酒和盐腌制1小时备用
起油锅将鸡翅煎至两面金黄
加入适量生抽和少许水焖干水份后即可
番茄培根意面
我是在别人方子基础上改良的，反正很对我胃口呀
用料：
培根
意面
小半个洋葱
1-2瓣都可以蒜
1个番茄
番茄酱
1只鸡蛋
没有就不加胡椒粉
做法：
煮意面；先将水烧开，加一小勺盐，将意面放入，一般煮8-10分钟，捞出面条，放一边
煮面的同时将蒜切片，洋葱切小块，培根切好，番茄切小块（去皮）待炒～将一个鸡蛋打散，最后会用到
炒（蒜，洋葱，培根），炒得差不多都变色了，放入切好的番茄块（最好去皮），加适量盐（我自己还要加点胡椒粉），炒到番茄变软出汁，加适量番茄酱，炒均匀
将煮好的面条倒入锅中，炒均匀（时间尽量短），熄火后倒入打散的生鸡蛋，搅匀出锅即可～
鸡茸蹄筋
用料：
75克小麦面粉
200克粉皮
100克冬笋
2克盐
2克味精
1克料酒
豌豆5克淀粉
100克花生油
做法：
粉皮洗净，切成约5厘米长的筷子条熟笋剁成末另取碗加面粉和清水100克、精盐1克、味精1克调成面粉糊，把粉皮条投入面粉糊内，挂糊待炸 2。锅置火上，倒入熟花生油，烧至七成热将挂糊的粉皮条，逐条放入油锅中炸，并用漏勺轻轻划散，勿使其粘连，待炸至金黄色，浮上油面，即可倒出沥油，即成为素蹄筋 3。炒锅留油40克，烧至六成热，加入笋末煸炒，再放鲜汤、精盐、味精、料酒等调料烧滚后，用湿淀粉勾芡，淋上熟油10克，再投入素蹄筋颠翻拌炒均匀，即可起锅装盘
熏鸡
夏天了，懒得做饭，买熟食的机会变多了。但是随着天气变热，各种熏鸡啊，红肠啊，都越来越咸了。
虽然夏天吃点咸的没关系，但是每天都很吃的咸还是对身体不好的。
为了能吃到不咸的熏鸡，又不想在厨房流汗，我就秘制了这款好吃的熏火鸡胸。
火鸡肉高蛋白，低脂肪，火鸡胸更是火鸡身上最嫩的一块。用低温烹煮的方式煮熟鸡胸，充分保留水分。
再用砂糖、桂花和红茶熏制出香味 ，外香内嫩的熏火鸡很容易就做好了！
熏好一块，能吃好几天，后面几天都不用担心做饭了
用料：
1块火鸡胸
3片香叶
5片姜
100g料酒
20g食用盐
30g砂糖
5g桂花
10g红茶
做法：
火鸡胸放入冷水中，加入香叶，姜片和料酒，用最小的火，慢慢炖煮，水保持温热不要沸腾，炖煮1小时
火鸡胸的热水里加入盐，再继续小火炖煮30分钟，关火后浸泡6-8小时，泡好的火鸡胸捞出来，放到冰箱冷藏室风干1小时，直到表皮变干
旧炒锅上铺好锡纸，放入砂糖，桂花和红茶，把风干的火鸡胸放到架子上
盖好锅盖，用锡纸封好锅盖边缘
开大火烧4分钟，转小火烧3分钟，关火焖10分钟
椒盐腰果酥
用料：
200克低筋面粉
1个（去壳50克）鸡蛋
75克植物油
200克熟腰果
45克糖
3克盐
3克花椒粉
1/2tsp泡打粉
1/4tsp小苏打
做法：
腰果打碎
鸡蛋、糖、椒盐、油搅拌均匀
加入打碎腰果搅拌均匀后筛入面粉、泡打粉、小苏打，戴上一次性手套混合成面团
分成22g左右小面团搓圆按扁，点缀少许黑芝麻或白芝麻（不小心成了混搭😌）
烤箱预热180度，15分钟
胡辣汤
用料：
朵木耳少许
个鸡蛋2
根火腿肠少许
把金针菇少许
根香菜少许
1个西红柿
2勺酱油
克盐少许
勺淀粉少许
克水少许
勺黑胡椒粉少许
勺鸡精少许
勺醋少许
做法：
准备各种配料
1.西红柿去皮，锅中放油，放西红柿煸炒。
2.加水，水开放入木耳、金针菇、火腿肠。
3.水开后，放酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉，勾芡，加入鸡蛋，香菜，开锅放香油。
4.完成。
菌菇鸡汤煲
俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季喝菌汤。”可见菌汤对人体有多大。菌菇性价是比较高的，它含有大量的营养物质，其中蛋白质的含量大多在于百分之三十以上，比一般蔬菜、水果的含量要高的多，是很好的营养品。菌菇富含四十多种人体必须的酶、锌等，尤其对儿童的身高和智力发育有良好的作用。并且含有人体必须氨基酸成分较全，其中氨基酸和精氨酸含量非常丰富。用这些菌菇煲汤，是一种很好的选择。
用料：
5-10粒枸杞
100克菌菇包
2只鸡腿
适量盐
做法：
准备好菌菇包，泡水洗干净放入炖锅
加入焯水后的鸡腿骨肉，两个人吃，所以放了两只鸡腿
炖锅加入清水，想喝鲜汤的多放点
炖2小时以上就可以了，加入枸杞，盖上盖子闷5分钟。加微盐调味即可
出锅咯，美味的菌菇鸡汤
春卷炸年糕
超简单的一道喜庆春节菜。
酥皮的香脆，甜糯的内里，一口下去，幸福值飙升。
用料：
一包猪油年糕
十张春卷皮
两勺玉米油
做法：
原材料，小苏州的猪油年糕。味道不错。
春卷皮我是市场买的，两块钱的，刚好十张。
方块年糕切成十片。
春卷皮包裹好。注意裹紧，接口处蘸点凉水抹上，粘合。接口朝下，静置一会儿。
起油锅，小火两面煎炸，至金黄色，约一分半钟。捞出控油，趁热吃。
猫爪肉球棉花糖
说这个猫爪棉花糖在日本的人气很高，泡在热咖啡或热牛奶里能融化棉花糖，好像价格还不菲呢这个教程就是教大家自己动手做，想做多少做多少！！！！
用料：
54克蛋白
94克水饴
94克细砂糖
10克鱼胶粉
42克水
4滴柠檬汁
适量玉米淀粉
做法：
1.准备工作。先把淀粉在锅里干炒一下，不用放油。

2.炒好以后的淀粉在烤盘里铺平，尽量厚一点 。拿一个洗净的鸡蛋，用圆的那头在淀粉上用点力气按一个坑。备用。

3.10克鱼胶粉放入少许冷水泡匀，然后隔水加热融化备用。

4.水饴94克，细砂糖74克，水42克全部倒在奶锅里，开始小火加热。
5.加热糖水的时候打发蛋白，取蛋白里加入柠檬汁打散，将20克细砂糖分次加入蛋白里打发到硬性发泡。

6.奶锅里的糖水持续加热到118度。

7.马上加入融化好的鱼胶粉，离火，搅拌融化。

8.把奶锅里的糖浆倒入蛋白里打发
9.持续打发到糖浆均匀即可，到不烫手的程度

1
将3/4放入裱花袋中。另外的1/4，用牙签沾取红色色素加入蛋白里搅拌成粉红色

11.挤上圆形白色的肉垫底部

12.全部挤好之后，再用粉色的挤小肉垫
13.将棉花糖表面撒淀粉之后用刮刀从底部铲起来，成品粉会很多，可以用硅胶刷轻轻的扫掉多余的淀粉。
酥皮糖糕
用料：
300克水
160克面粉
30克(可不放)糖
20克油
2克小苏打
10克凉水
10克或更多面粉
做法：
20克油，300克水煮开，关小火放入160克面粉烫均匀，关火盖盖子焖5分钟。
倒出来，用切板切开散热，晾凉后一层一层撒2克小苏打10克凉水兑的小苏打水，按压和面成团，再一层一层撒面粉10克或者更多，手背不断粘凉水按压成团，盖保鲜膜醒面半小时。
分10个。团圆。中间转窝窝，里面放馅料，（两勺糖，一勺熟面粉，一勺碎芝麻的比例）用虎口封口，一定要封好，团圆，先不压平，等到炸前再压平。烧油六成热，放筷子有泡泡，小心捏平，炸两面金黄，即可
最美不过嗦一碗酸辣米线
这菜谱真的是私房珍藏啊，推荐爱嗦米线的宝宝们，你们做了一定记得交下作业，让我看看有多少爱这一口的😄
用料：
一把米线
适量葱末
一瓣蒜片
适量香菜
两勺生抽
一勺（不喜酸可省略）陈醋
半勺（喜辣多加、不吃辣可省略）油泼辣子
适量熟白芝麻
一个番茄
适量方腿
两根（可换其他爱吃的食材）蟹肉棒
适量肥牛
适量青菜
少许盐
做法：
碗里放葱末蒜片香菜生抽醋油泼辣子白芝麻
米线先用温水泡软，再煮到没有硬芯，捞出备用
煮米线的水不要倒，把肥牛焯一遍水，变色就捞出，不要煮久
番茄切十字，用热水泡一会方便去皮，切小丁，热油，把番茄丁炒软，用铲勺按压番茄至出汁，这样更容易把番茄的酸甜味散发出来
加水煮开（如果有排骨汤或者鸡汤更好，清水也不错哈😄），加入方腿蟹肉棒和青菜，盖盖焖煮一会
加入肥牛和米线，捏一小撮盐调味，搅拌均匀再略煮个一分钟就差不多了
把番茄汤先盛到之前的汤料碗里
再把米线和配菜捞进碗里就ok啦，快做起来
羊排火锅
冬天与羊肉更配哦～
用料：
750克羊排
5片姜
1个洋葱
1个番茄
1个蒜
一小块火锅底料
若干各种丸子蔬菜
做法：
首先把羊排焯水，然后放入高压锅炖20分钟，放入大葱生姜一起炖。
羊排炖好了就可以炒底料了，锅中放油，放入许多蒜粒和几片生姜，炒香后放入西红柿和洋葱，同时，放入一小块火锅底料（这里的火锅底料我每次买的是硬油的那种），炒至番茄软烂，这样锅底就算炒好了。
然后倒入炖好的羊排汤和羊排。
各种烫菜洗好切好。
逐一放入烫菜，烧一会就可以吃了，吃完一锅再接着烫菜，非常好吃。
【九份小厨】014-海苔肉松小贝
犹记得当年上海鲍师傅肉松小贝的火爆排队场面，像我这种有点“小清高”的人是坚决不会去凑热闹的，但也想吃，于是就开始动手做，第一次就成功了，从此也算多了个拿手“菜”了[太开心]
用料：
克肉松
克牛奶
克玉米油
克细砂糖
勺沙拉酱
克低筋面粉
个鸡蛋
做法：
014-海苔肉松小贝
材料：牛奶40克、玉米油40克、白糖40克、低筋面粉40克、鸡蛋4个、丘比沙拉酱（香甜味）150克、海苔肉松100克、柠檬汁几滴
做法：
1、牛奶和玉米油搅拌混合均匀，成乳化状，筛入面粉用横切式拌匀，加入蛋黄，继续保持横切式或Z字至完全融合；
2、蛋白加几滴柠檬汁，将白糖分三次加入，用电动打蛋器高速打发至弯勾状；
3、取三分之一打发好的蛋白至蛋黄糊里轻轻翻拌融合后再取三分之一蛋白继续翻拌均匀，将糊倒入蛋白盆里翻拌均匀；
4、烤箱预热160度，烤盘刷点油，将面糊倒入烤盘，轻轻抹平，轻震几下，放入烤箱，160度20分钟；
5、蛋糕烤好啦，取出，晾凉，脱模后，压小圆蛋糕片，蛋糕片抹上沙拉酱，两片盖在一起，边上也抹上沙拉酱，在肉松里滚几圈，美味的停下来的海苔肉松小贝就轻松完成啦✅
蛋糕
酒酿汤圆
远在非洲的娃儿们，想吃啥就只能自己动手才可足食！当然前提是找得到相应的食材！正巧最近发现了酒酿，加上元宵节买的糯米粉，本来想搓小丸子的，结果用力过猛，硬生生变成了“酒酿汤圆”了。。。
用料：
一盒酒酿
根据吃的人数看着办吧糯米粉
若干粒（泡几分钟）枸杞
1个鸡蛋
看个人口味冰糖
做法：
1.（和糯米粉）：糯米粉里一边慢慢加温水一边用筷子搅拌，然后揉成大团子，最后再根据个人喜好和功力，可搓成小清新的小丸子，也可搓成大汤圆^_^
锅里烧开水，把丸子们，哦不，是汤圆们丢进开水锅里煮至飘起来，然后关小火，倒酒酿
鸡蛋打散，在水快开的时候沿着锅慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅形成蛋花
最后加枸杞，以及根据个人喜好加糖。
洋蓟橄榄柠檬炖鸡
柠檬炖鸡中的异国风情，点缀着洋蓟的优雅，每一口的鲜香，都如维多利亚时代的少女口吐兰芳。
用料：
1只（3斤2两）大卸八块，用厨房用纸蘸干整鸡
适量粗盐和现磨黑胡椒粉
2大勺（29ml）特级初榨橄榄油
12瓣，压扁去皮大蒜
9盎司（255g）切两半洋蓟心
6盎司（170g）青橄榄
1大勺（14ml），此外再多加一点点用作盘饰切碎的新鲜牛至
2大勺（29ml）2大勺面粉（28ml）
2大杯低钠鸡高汤
1个小的。切片柠檬
佐餐煮熟的粒粒面（orzo）
做法：
在鸡肉上涂上盐和黑胡椒粉，中高火热锅，倒油，然后倒鸡，带皮的一面朝下铺一层。煎一会儿翻个，等到鸡肉上色后出锅，放在盘子里备用。
减到中火，加大蒜和洋蓟翻炒至金黄色，再加甘蓝、牛至和面粉，翻腾30秒。倒进鸡高汤和柠檬搅拌均匀，锅边也㧟干净，别浪费了啊，㧟回锅里去。将鸡倒回锅里，带皮的一面朝上，一滴汤也不要漏掉，统统倒回去。煮沸后转小火，锅盖下垫根筷子慢慢煮。煮的差不多之后，打开锅盖继续煮，直到汤汁浓稠。倒在粒粒面上，顶上撒上鲜牛至（如果有的话），出锅。
西餐汤分浓汤和清汤。清汤不必多说，浓汤嘛，就要靠一些增稠手段了。加入炒面粉就是其中最常见的增稠手段。
此外，关于火候的问题，原文给的建议是在鸡肉最厚的部分插入温度计（不要戳到骨头），内里温度到达74度后再煮10到12分钟。当然，没有哪个中国人会这么做的。
那么，到底该怎么确定煮没煮到火候呢？很简单，煮几分钟后拿筷子去捅捅，能捅透了就是熟透了。
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上汤百叶
用料：
百叶
料油
鲜虾仁
鸡腿菇
火腿
木耳
胡萝卜
浓汤宝
虾油
香葱
盐
白胡椒粉
花椒粉
生粉
水
做法：
鲜虾去头（虾头另用），去肠洗净，制成虾仁，加料油、白胡椒粉、花椒粉、生粉腌30分钟
虾头参照元子同学的方法制成虾油（感谢元子同学无私提供这么详细方便的配方，很实用）
木耳泡发洗净撕成小朵
百叶洗净切片，鸡腿菇洗净切片，胡萝卜一小段切成片，火腿一片撕成小片，香葱切长条备用
锅中水煮沸后放虾仁，焯熟后沥干水备用
浓汤宝加水煮沸，依次放入鸡腿菇、木耳、胡萝卜、百叶
再次煮开后放入虾仁，撒上香葱即可
电饭锅乌鸡汤
乌鸡红枣配枸杞，还需要多说什么吗？喜欢喝鸡汤，却嫌熬汤太麻烦，末末传授你超简单的电饭煲乌鸡汤，三部完成鸡汤，让你一次喝个够！
用料：
只乌鸡
粒枸杞
颗红枣
片姜
勺料酒
克盐
干香菇
小香葱，葱
做法：
准备以上各种食材，乌鸡切块。
冷水锅加姜片，葱段，乌鸡，料酒焯掉乌鸡的血水
拿出你家祖传的电饭锅，把所有食材都扔进去，加上水，多加一些～然后盖上盖子设定煲汤模式，就可以粗去玩啦～
一个半小时后，开盖给鸡汤加盐，已经可以闻到想问了？然后盖上盖子在等半小时～
最后，你就得到一碗鲜香肉嫩的“乌鸡汤”，真香！哈哈
万圣节红烩南瓜饭
万圣节又要到了，怎么可以错过这一波美食趴嘞？
饼干啊cupcake和其他甜点都轮番做过好几年了，这次就来点家常的快手美食来营造个氛围吧~
好侍咖喱是我一直一直爱吃的咖喱调味料，方便快手还味道很浓郁，这次尝试了以前没注意到的番茄红烩调味料，对于番茄星人来说很友好了呢。
和咖喱块一样的简单使用方法，搭配洋葱和牛肉简直香到不行，清甜的南瓜的加入也完全可以很好融合，淡淡的甜味和南瓜的清香让这款浓郁万圣节气息的红烩牛肉南瓜饭更多了一层美味。你也试试呗？【这里大概是4人份哒，一起分享吧】
用料：
#红烩南瓜牛肉酱汁
1盒好侍番茄红烩调料
200克牛肉薄片（约3-4cm宽）
1/2个(中等大小)洋葱（切丝）
1/2根(中等大小)胡萝卜（一口大）
15ml色拉油
500ml水
#南瓜米饭
300克大米
300克南瓜肉
一小撮盐
#装饰食材
适量蒸熟南瓜皮
适量尖角脆
做法：
准备好所有的食材，米饭提前焖好备用
南瓜挖去内部的籽，放入耐热容器中覆保鲜膜用微波炉加热5分钟左右。当然，用蒸的方式也可以。
挖出300克南瓜果肉备用，挖果肉时留适当厚度的黄色果肉，以便后续用南瓜皮制作装饰物。
南瓜肉混合煮好的米饭和适量食盐充分搅拌至均匀呈现黄色。
菜板上铺保鲜膜，盛出适量南瓜米饭用保鲜膜包裹为圆形，这里建议包裹紧一些，后期做出的形状更饱满美观，不容易散开。
利用橡皮筋或麻绳制作南瓜纹路后放置备用，如图。绑紧一些，定型才会更明显。
接下来就是熬制红烩酱汁的时候啦！好侍番茄红烩调料，酸酸甜甜又红艳美味的酱汁是好吃的关键。
锅中放油，油热后加入洋葱丝炒香
然后加入胡萝卜和牛肉翻炒。
炒制到香气四溢、断生。
加入500毫升左右的开水煮沸，期间记得撇去浮沫。
然后撕开一包好侍番茄红烩调味料，我们会用到刚好一整包哦！
将一整盒好侍番茄红烩调味料掰碎成4瓣，关火后立即倒入锅中。
关火并充分搅拌使之完全融化。
再次开中小火煮沸到汤汁浓稠就可以出锅啦！汤汁浓厚鲜美，忍不住想直接先来一口了呢。
把提前做好的南瓜饭团小心拆来，放在盘中，然后浇上浓厚鲜美的红烩酱汁。
用前面剩下的南瓜皮切成特定的形状，如图装饰在饭上，并用一个尖角脆当做帽子的小尖顶就大功告成啦！
我喜欢汤汁多一些的，所以后期又多浇了一些汤汁上去。可以开动啦！
香酥鱿鱼须
妈妈特别喜欢吃鱿鱼，所以做这道菜来犒劳她
用料：
适量鱿鱼须
适量洋葱
适量香芹
适量炸辣椒
适量花生米
适量盐
适量糖
适量料酒
适量面包糠或炸鸡配料
适量五香粉
适量花椒粉
适量麻椒
适量干辣椒
适量白胡椒
适量香菜
适量葱姜蒜
少许孜然粒
做法：
将处理好的鱿鱼须用盐，料酒，五香粉，白胡椒粉腌渍约半小时
在此期间准备好其他材料
芹菜，香菜，洋葱切丝备用
将腌渍好的鱿鱼须均匀裹上面包糠或者炸鸡配料
烧油至六成热(约165°)，放入鱿鱼须，淋少许孜然，炸大约三分钟捞出
重起锅，如葱姜蒜，麻椒，干辣椒爆香
放如配菜大火煸炒
放入炸辣椒和鱿鱼，最后加入少许盐，孜然粒，糖，撒少许香菜即可。
豌豆肉末
豌豆肉末吃超级下饭，软软的豌豆还有略有嚼劲的肉末，小时候特爱吃，做起来也很方便，算是家常菜之一了～
用料：
200克豌豆
50克猪肉沫
1勺酱油
少许淀粉
少许姜
1瓣蒜
克盐
1勺料酒
1个小米辣
做法：
准备青豌豆，加入少许盐，煮七分熟，捞起备用；肉沫加入料酒，盐，生抽，少许淀粉，姜末腌制10分钟，蒜切成泥，一个红尖椒切成小段备用
油锅中倒入蒜泥，炒香后倒入肉末，炒至变色后倒入豌豆，同时加入红尖椒段，翻炒直到豌豆全熟
出锅，微辣的豌豆肉末就好啦
拌饭好吃又下饭～
火爆小牛心
用料：
1个青甜椒
1.5斤小牛心
4瓣蒜
半茶匙盐
1大匙料酒
1匙剁椒
淀粉
葱
做法：
小牛心洗净，切条，去掉白色的筋，用淀粉抓一下
锅内倒入油，油八成热下入牛心，炒散
加入切碎的蒜，葱花，料酒，盐，炒匀，下入剁椒
放入切成条的青甜椒，翻炒均匀，出锅
手指饼干君之
鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋黄中)，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。
用料：
1个鸡蛋
10g细砂糖蛋黄
15g细砂糖蛋清
35g低筋面粉
做法：
1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。
2、加入1/3的细砂糖
3、继续搅打至蛋白变得浓稠。
4、再加入1/3的细砂糖
5、继续搅打至蛋白出现纹路。
6、加入最后1/3的细砂糖
7、继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角
8、将蛋黄与10克细砂糖混合打散
9、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)
10、筛入低筋面粉。
11、轻轻搅拌均匀。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)
12、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入预热好的烤箱烤焙。
清炒土豆丝
用料：
300g土豆
适量干辣椒
适量花椒，花椒面
适量盐，味精
适量油
做法：
将土豆去皮，切丝，干辣椒切成小节，备用
将锅烧热，加入油，油烧热，
将土豆，干辣椒，花椒同时入锅
翻炒之后加入花椒面，盐，味精适量，起锅装盘即可
柠檬蒸对虾
虾中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。 柠檬的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，缓解衰老进程。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。
用料：
1个柠檬
10只明虾
5克糖
2克盐
1颗薄荷
10克姜
做法：
备菜
1对虾清虾背剪开去虾线
2柠檬切块
3姜切片
用盐，姜片，白糖，柠檬汁把处理好的对虾腌制5分钟，放入盘子
蒸箱100度，蒸8分钟
拿出用薄荷点缀即可
雷佳音线下活动，还有2个名额，想去的可以微博带话题参与，详情在老板电器微博，没有入选的朋友们可以去现场哦~
好吃易做的多种口味曲奇饼干
吃货的自力更生，参考别人的按自己口味微微调整🙈简单粗暴的方法，黄油也不用打发
用料：
180克（抹茶味/巧克力味170克）抹茶粉：8g 巧克力粉：10g低筋面粉
110克黄油
1个鸡蛋
50克（加坚果的60克，因为蔓越莓甜度高，减些糖吃着没那么甜腻）糖粉
40克 （抹茶味原味的加了都好吃）若加坚果可加30～50g，个人觉得加多些好吃蔓越莓
做法：
蔓越莓或坚果要切碎点，没那么大块
黄油提前放室温软化（不是液态的哦），把除了蔓越莓或坚果的全部材料放进盆子里，用硅胶刮刀以切拌方式拌匀至看不到干粉（也可以戴上一次性手套抓匀）
🙈🙈自己吃的也可以洗干净手，直接上手抓哈
加入蔓越莓或喜欢吃的坚果
混合均匀
抹茶味的也一样做法
油纸裁好翻到饼干塑形模具里
把拌匀的面糊放进去，塞满模具
用勺子压平整，定型好
摊上油纸，放进冰箱冷冻至少两小时（不然切的时候会不好切）
面糊也可以冷藏，不过要久一些🙊想隔天烤的可以试着冷藏
烤盘上铺好油纸，把定型好的面糊拿出来切成7～8mm厚的薄片，放在烤盘上（切薄片的刀可以用冷水冲洗一下，好切些，切的时候要一步到位，要快）
记得烤箱提前预热上下火165℃ 5分钟左右
烤箱预热好之后，放进去中层烘烤20分钟左右，然后观看待饼干表面微微焦黄就可以取出（烤箱温度不同，时间灵活调整，时间差不多要盯着，以防烤焦）

另外，我的烤箱25L的，分两层烤，下层的要待上层的烤好后继续烤下🙊
刚出炉的饼干是软的，要放凉才会酥脆哦，这样烤出来的饼干有点酥酥的，很容易在口中化开，口感很好，老少皆宜哦🤗
瓶子装着保存，放冰箱可存放更久哦
不过我做过这个份量一个口味一种都没几天吃完了🙈🙈哈哈
夏日里的清新樱花酸奶慕斯（黄桃夹心，草莓围边）
又到朋友生日，整合了一道颜值在线口味靠谱儿的菜谱分享给大家。
用料：
海绵蛋糕层
3个鸡蛋
60克低筋面粉
60克细砂糖
20克黄油
30克牛奶
消化饼干层
150克消化饼干
75克黄油
3克盐
酸奶慕斯层
15颗左右草莓
600克希腊原味酸奶（无糖）
240克淡奶油
85克细砂糖
11克吉利丁粉
22g柠檬汁
100g黄桃
樱花镜面层
15朵左右盐渍樱花
300g雪碧
11克吉利丁粉
做法：
先做海绵蛋糕层

1.	剪出6寸烘焙纸一张，垫在海面蛋糕模具底部。蛋黄蛋清分离，蛋白低速打出粗泡后分三次加入白砂糖，高速打发至硬性发泡，最后用低速15秒整理蛋白霜。 预热烤箱160度。水浴加热牛奶和黄油混合物至50度保温待用。三颗蛋黄分次加入蛋白霜中，每拌匀一个后再加入下一个。低筋面粉筛入蛋白霜中快速用橡皮刮刀翻拌面糊，无颗粒后一次性加入保温的牛奶黄油混合液体，继续快速翻拌。将混合好的细腻面糊从10cm高处倒入模具，摔两下模具震出大气泡，送入烤箱烤30分钟。
2.	（等待和晾凉蛋糕的时间可以准备消化饼干层和酸奶慕斯层）取出蛋糕震几下震出热气，倒扣晾凉至室温，切两片1.3cm左右的厚片作为蛋糕胚，其余为边角料，可以丢给男朋友。
消化饼干层

1.	剪出9寸烘焙纸一张，垫在慕斯蛋糕活底模具底部。饼干掰小块后放在保鲜袋中，用擀面杖碾碎，倒入融化的黄油和盐中搅拌均匀，铺在慕斯模具底部，用橡皮刮刀按实压平，放入冰箱冷藏至少半小时。
酸奶慕斯层

1.	吉利丁粉用33g冷水或冰水泡15分钟。取100g希腊原味酸奶（无糖）水浴加热，倒入泡好的吉利丁粉搅拌至融化完全，将液体转移到剩余的500g酸奶中搅拌均匀。淡奶油中倒入白砂糖打至6分发，加入柠檬汁搅拌均匀，最后倒入酸奶中混合均匀送入冷藏室20分钟。
2.	黄桃切1厘米左右的颗粒。草莓洗净，去蒂切片，厚度大约
5厘米。
3.	组装蛋糕：选择形状规整好看的草莓片围着慕斯模具贴一圈，在消化饼干层上放一片海绵蛋糕，倒入大约不到一半的慕斯液（刚从冰箱取出的慕斯液由于有些凝结了，需要重新再搅拌一下）盖住这片蛋糕，撒上黄桃颗粒，轻轻晃动一下慕斯液，最后用橡皮刮刀把慕斯液表面抹平送入冰箱冷藏半小时。
4.	取出蛋糕后继续将第二层海绵蛋糕铺在中间，倒入慕斯液（不要忘了给镜面层留出1厘米以上的空间），跟刚才一样，轻轻晃动一下再抹平，送入冰箱继续冷藏半小时以上。
樱花镜面层

1.	用45度左右的温水浸泡樱花，多换几次水。吉利丁粉用33g冷水或冰水泡15分钟。雪碧去除气体（可以提前一天倒出放气）水浴加热至50度左右，倒入吉利丁粉搅拌融化，晾凉至室温。
2.	取出慕斯蛋糕，沿着模具壁缓慢倒入晾凉的雪碧（厚度根据实际情况自己掌握），最后加入樱花送入冰箱冷藏5小时以上。
万能的美味蔬菜三明治🥪
用料：
个鸡蛋
勺沙拉酱
片生菜
个土豆
番茄
紫菜
做法：
先这样，再那样，再这样，最后再那样！就OK啦！😆
超大个，超大满足!!
千叶豆腐
用料：
500g千叶豆腐
500g青椒
200g五花肉
若干葱姜蒜
适量郫县豆瓣酱
适量酱油
适量豆豉
适量盐
做法：
五花肉切片，用料酒腌制5分钟
青椒切块，千叶豆腐切薄片，备用
油热，放入五花肉，煸炒至熟，捞出备用
重新放油，油热后放入葱姜蒜辣椒，炒出香味后放郫县豆瓣酱，放入青椒千叶豆腐煸炒，再放入五花肉，放入酱油、盐，临出锅放豆豉油调味。
好吃的全脂酸奶
我喜欢吃脱脂酸奶，但是小孩和先生都不喜欢，有一日，朋友送我一瓶天润的奶冻，一口吃下去－－那口感可真好啊！我仔细看了下配料表，其中牛奶，白砂糖，菌类和各类添加剂就不说了，有一项吸引了我：淡奶油！于是二话不说，开干！做出来的口感确实不错，孩子大赞，都没给爸爸留，就被我们母女吃光光了。
用料：
900ml全脂牛奶
随意冰糖粉
100ml淡奶油
1-2克(根据包装说明的用量使用)菌粉
做法：
奶锅里加入200ml牛奶，按照自己的口味加入冰糖粉。
这个步骤分两种情况，不同对待。
如果你的淡奶油第一次开封，而且全脂牛奶是一升装有盖的，这两样应该是无菌的，直接到出100ml牛奶，再将100ml奶油倒入无菌砖牛奶中。
如果你的奶油是拆开过的，往奶锅中加入100ml。然后无菌砖的牛奶倒出100ml
注意，这个时候倒出的100ml用另外的容器装，主要是为了因为加了奶油，需要在无菌砖中腾100ml的位置。
奶锅放炉子上加热至白糖融化，牛奶沸腾。然后放凉。
晾凉后的奶油，牛奶，冰糖粉混合物倒入无菌砖。
往无菌砖内倒菌粉，盖上盖子，把菌粉摇匀。
所有容纳酸奶的器皿消毒，消毒柜，开水烫均可。混合好的牛奶倒入容器内，放入酸奶机，冬天酸奶机下放一点温水，12小时就好。
土豆酱肉包
用料：
克水
克面粉
克酵母
勺甜面酱
克五花肉
克油
勺生抽
片姜
克盐
勺料酒
根大葱
做法：
土豆一个，切成小粒，放入温水中煮至水沸土豆断生，捞起。
另起一锅水加入姜片，小茴香，小香葱，少量料酒，烧开水，加入五花肉，煮到肉五分熟，关火闷到七分熟。
五花肉捞起，冲凉水，一定要冲，而且冲到室温的样子，肉不会柴。
五花肉肥瘦分开，切成小丁儿
肥五花肉先下锅，不用加油，慢慢熬出猪油。
加入瘦肉丁，加入切好的姜丁，大葱丁，炒一下，加入一勺甜面酱炒一下加入一勺酱油，炒香。
土豆丁静置直到没啥水了，锅里加点植物油，加点刚才熬出来的猪油慢慢的炸软，加点盐，再跟上面的肉丁混合，试试盐味，看个人口味定，合适就起锅放凉。
发面，先把酵母和牛奶白糖混合，没有牛奶就用点冷水也行，放入小麦粉里，小麦粉加水成棉絮状就可以揉面了，揉到毛团光滑但是略微带一点点的湿润感就可以开始发面了，发好的面内部有很多的气孔，可以判断面ok了。
开始包包子。
手撕吐司制作三文治
用料：
250g高筋粉
3克酵母
30克淡奶油
90克牛奶
20g炼奶
30g鸡蛋
3克盐
30克黄油
45g细砂糖
做法：
所有材料除黄油放进厨师机打成团，出厚膜之后加入黄油出手套膜，然后把面团分成三份，每份160克，擀平卷起来，三个女卷好后再重复一次刚才的步骤，然后放进模具里面，放烤箱38度2小时发至8分满，烤箱预热，上下火140度烤45分钟出炉。烤了15分的时候记得加盖锡纸以免上色过重❗❗❗❗❗❗
出手套膜是关键
完美吧？
组织细腻
也可以不切开直接手撕吃
三文治做法：取一个鸡腿去骨，鸡腿肉用奥尔良粉腌制过夜，第二天拿出来烤箱200度烤20分钟，然后就把青瓜切片，番茄切片，自己喜欢吃什么加什么，再叠起来用保鲜膜包紧，再切。完美！！！
也可以番茄换芒果🥭
夏日解暑不用担心长胖的玫瑰冰茶
夏天不想喝热茶 又有点懒得做冷泡茶 
来试一下快手玫瑰冰茶 无热量 颜值满分
很适合在控糖想要保持身材的女孩子
用料：
6-7朵干玫瑰花
适量冰块
300克水
做法：
取6-7朵干玫瑰花 我是在某宝购买的花茶。个人以为这种不是花骨朵的干玫瑰花泡出来更美，当然用花骨朵也是可以的！（请原谅颜控）
大概用50ml热水将玫瑰花泡开，等待一分钟左右（想要玫瑰味儿更浓的朋友可以多等两分钟）
加入250ml冰水和适量冰块，一杯玫瑰冰茶就完工了
蒸橙子
止咳润肺
用料：
2个橙子
做法：
橙子带皮洗净在皮上划印子，剥皮。橙子皮铺在盘底，橙子切片放在皮上。
水开蒸10-15分钟
喝汤吃橙肉
无糖无盐版玉米饼（宝宝辅食）
用料：
2个鸡蛋
1根玉米
1片芝士
1勺淀粉
适量橄榄油
做法：
取一片芝士，2个鸡蛋放碗里搅拌均匀，可隔热水加速芝士融化。
玉米最好选择甜糯玉米🌽，我的玉米粒是之前煮熟剥成粒放冰箱里冷冻的，放一小盘上锅蒸10分钟。把玉米粒混合进刚才搅拌好的蛋液中。
电饼铛中放少许橄榄油（食用油即可），待油热后舀一勺放入电饼铛，用勺子背拍平调整成尽量圆。当然，大小随意，可以摊个大的出锅后切成三角也是不错滴。
好吃😋
超快手生酮巧克力曲奇
5分钟操作趣多多了解一下
用料：
40克黄油
1只鸡蛋黄
32克赤藓糖醇0.7甜度
一捏捏粉盐
70克杏仁粉
5克椰子粉
2克泡打粉
35克无糖巧克力
做法：
烤箱预热 热风165度 40克油微波炉一分钟 我用了黄油加椰子油
加入糖盐鸡蛋 刮刀搅拌均匀 不超过20秒
加入粉类搅拌成面团 我加了一点这个 是香橙味 我觉得不错 有兴趣可以试试 不放是原味
巧克力豆加进去 可以看到这个面团很好操作 不会黏手
分成八块 烤箱165度热风 16分钟
趣多多 趣多多 趣多多 趣多多
奶油霜你放不放都那么好吃
德式草莓蛋糕
方子来自德国的“下厨房”Chefkoch和Kitchen Stories，是两个方子的混搭。
这是一款德国比较常见的草莓蛋糕，一层草莓，一层奶冻，一层饼底，口感丰富，十分美味。看上去复杂，其实做起来并不难，因为每一个步骤都容易。我在这款蛋糕中做了一个新的尝试，即把中间的奶冻换成了芝士蛋糕，味道更为浓厚，如果想做最传统的草莓蛋糕可以把中间的那一层换成香草布丁，或者干脆不做，德国很多草莓蛋糕也只有饼底和草莓两层，味道一样很好。
一些国内不是很容易获得的原料这里也给出了替代的方案，味道会有差异，但也会很美味。
这个方子是十寸模具的量，可根据自己的模具调整用量，也不用很准确。
用料：
饼底
2个鸡蛋
125克黄油（液态）
125克低筋面粉
120克细砂糖
5克泡打粉
一茶勺香草糖/香草精/香草子（可不加）
乳酪层
300克奶油奶酪或者Frischkäse
200克酸奶油或者鲜奶油
一只鸡蛋
60克细砂糖
一茶勺香草糖/香草精/香草子（可不加）
半只柠檬左右柠檬皮屑（可不加）
草莓层
500克草莓
15克吉利丁粉
1袋或者草莓味Tortenguss
30克细砂糖
250毫升凉水
做法：
首先制作饼底。
鸡蛋、砂糖和香草精一起打发到泛白有一点泡沫的状态，然后加入液态黄油（固态黄油隔水加热或者微波），打匀，最后加入泡打粉或者过筛的面粉搅拌至均匀光滑。烤箱预热200 度。
磨具上抹好黄油，倒入蛋糕糊，烤15分钟。之后取出放凉。成品如图，是带有硬度比较扎实的饼底，我泡打粉加多了，有点高。
制作奶酪糊。
把奶酪、鸡蛋、砂糖、香草精、柠檬皮屑混合搅拌均匀，之后加入酸奶油或者奶油，搅打至光滑均匀。烤箱预热180 度。
倒入之前已经降温的蛋糕模具中，烤制25-30分钟，之后取出放凉。
在之前烤制等待的过程中就可以处理草莓了。草莓去蒂洗净切半，如果使用吉利丁的话，可以给草莓加适量的糖，等待一会，取出草莓汁备用。
把草莓摆放到适当冷却后的蛋糕上。
在小奶锅中加入吉利丁、凉水和砂糖，等一会后搅拌均匀，在加入草莓汁，放到炉灶上小火加热至微微沸腾，然后迅速加入到蛋糕模剧中，尽量均匀，可以用勺子做引导。
放凉后入冰箱冷藏2小时以上，就可以享用啦！
清肠（午餐）                               海带金针菇小油菜汤
吃完这顿 恢复正常饮食了！
煮汤时干调不香，喝汤时干吃不饱 ！ 
清肠一周一次真足矣！
用料：
100g金针菇
50g海带
70g小油菜
看着加盐
洒点就行白胡椒
做法：
金针菇切根洗净
小油菜洗净
海带按照我对它的记忆决定切成菱形块！
一锅水+海带+金针菇，煮个十多分钟快出锅时候再放小油菜，放点调料，搞定！
馅心荷包蛋
用料：
10克油菜心
600克鸡蛋
15克青蒜
25克鸡胸脯肉
50克鸡蛋清
25克肥膘肉
10克虾米
10克火腿
5克玉兰片
水发5克木耳
10克猪油
5克盐
5克黄酒
2克味精
5克胡椒粉
做法：
取一个大海碗，用清水蘸一下，将鸡蛋轻轻磕入碗内不要搅动；2。 锅内添水2500毫升烧开，将水旋转搅动，把鸡蛋顺碗沿溜入开水锅内；3。 待鸡蛋清凝固后，用手勺轻轻把鸡蛋拨开使其互不粘连，煮成10 个荷包蛋捞出晾凉待用；4。 将鸡脯肉、肥膘肉切成薄片，用刀背砸成细泥放在碗内；5。 肉泥内加入鸡蛋清，掺清水15毫升，加精盐、味精，搅成蛋糊；6。 将海米、火腿、玉兰片用刀剁成末；7。 将虾米、火腿、玉兰末同肉泥、蛋糊一块搅拌成馅心待用；8。 将一根细线放水中蘸湿，将荷包蛋横腰拉开成两半，掏出蛋黄不用，酿入馅心后仍合拢，成为馅心荷包蛋；9。 如法做完10 个，装于碗内上笼蒸5分钟取出，扣入汤盆中；10。 汤锅内倒入清汤旺火烧开，撇去浮沫，加盐、味精、胡椒粉、黄酒，投入蒜苗段油菜心（切片），烧开淋熟猪油，浇入汤盆内即成
制作提示
精心制做，保持荷包蛋形整完好，汤味咸鲜，清淡爽口
历史文化
“馅心荷包蛋”是山西著名汤菜。选鸡蛋为主料，除去蛋黄，酿入鸡脯、猪肉、火腿、海米、玉兰片等馅料，精制而成
鲜榨黄桃汁
庆中秋，品黄桃！肉黄质细，柔软多汁，营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂，常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
用料：
黄桃
冷开水
蜂乳
烘焙银珠
做法：
食材：黄桃。
将黄桃洗净，去皮。
再切成块，去核。
切块。
切小块。
放入搅拌容器内。
倒入适量的冷开水。
倒入适量的蜂乳。
通电，搅拌成汁，即可断电。
蟹虾豆腐羹
蟹肉秃黄油拌饭有点油腻，其实这道蟹虾豆腐羹更适合下饭。
用料：
150克虾仁
3克水淀粉
1盒豆腐
2克盐
1克白胡椒粉
少许姜茸
1克糖
少许芡粉
做法：
豆腐一盒切小块盐水汆过
虾仁蟹粉姜蓉炒下
盛出装盆
可以用剥过的蟹壳油炒过加姜加水煮成高汤，盛出后过滤后用
锅里放入豆腐放入煮好的高汤或鸡汤或水都可以，加入盐白胡椒一丁点糖
煮开后加入炒好的虾蟹，可以锅边淋入少许香醋
勾芡
全程轻推不是翻炒，出锅，鲜香不腻
辣酱烤黄花鱼
用料：
一条黄花鱼
盐
黑胡椒粉
面粉
尖椒
葱花
辣酱
醋
做法：
黄花鱼一条，洗净，每面切几道，分别撒点儿盐撒点儿黑胡椒粉
用面粉沾一下
煎锅热少许油，把黄花鱼放入煎，同时，用尖椒碎，葱花，辣酱，加点儿醋
调成酱汁
黄花鱼两面煎的有点黄的时候，取出放到烤盘上
用烤箱的上火（Broil）烤12分钟左右的时候，在上面浇上姜汁
再烤5－6分钟，就好了
（烘焙交流群热传）油酥饼
用料：
500克面粉
290克水
7-8克酵母
40克白糖
4克泡打粉
200克（做油酥）面粉
做法：
500g面粉，290g水，7-8g酵母，40g白糖，4g泡打粉揉成面团，醒15分钟
取200g面粉左右，用热油烫成油酥，可以加点椒盐更好吃，油烧开了要等着降一点点温再烫不然会糊了！
这时候面团揉均匀，再醒十分钟，记得醒的时候保鲜膜裹住
醒好的面团揉均匀排气，擀成长方形薄片，刷上油酥，卷起来，揪成剂子，整理下形状，记得把揪出来的口子收到里面，不然漏油酥。
做好的面饼上刷蛋液，盘子里放芝麻，面饼放进去裹满芝麻
进烤箱，发酵模式10-20分钟，看面饼鼓起来就行了。上下火230度15-20分钟，芝麻微黄，饼能翻动就好了
新疆大盘鸡
自学的新疆大盘鸡，无论是否正宗，新疆男朋友喜爱🥰。
用料：
半只（2人份）鸡🐔
3瓣大蒜
1根大葱
1/3包笑厨大盘鸡料
1个土豆🥔
1个洋葱
1把辣椒🌶️
几片生姜
2勺老抽
适量盐
1勺料酒
做法：
鸡肉切块，腌制10分钟（老抽+料酒）
土豆、洋葱、大葱、大蒜、生姜切块，备用。干辣椒🌶️泡水备用。
备好笑厨大盘鸡调料一包
热锅放入鸡肉翻炒3分钟，加入笑厨大盘鸡调料和生姜继续翻炒3分钟。
然后加入土豆🥔翻炒。
锅快干时，加入水，和土豆鸡肉平齐，盖上锅盖中火焖煮5-10分钟。
待水剩下1/3后，放入洋葱、大葱、大蒜，翻炒，最后加入盐，出锅😀
可在底下垫着馕或者皮带面🤪
小朋友都会做的青团
老师布置给孩子的家庭作业，放弃繁琐的工序，简单易操作，软糯香甜。
用料：
汤勺三勺糯米粉
1把菠菜
适量豆沙馅
做法：
菠菜留取叶子部位洗净，开水放少许盐烫菠菜，变稍软冷水激一下挤干水份。
料理机打碎，过滤出菠菜汁。
挤干的菠菜渣也可以再做一次青团，一点不浪费。
菠菜汁微波炉加热倒入糯米粉中，菠菜汁不够就加开水混合揉面（一点一点加水）
反复揉搓至不粘手（粘手就加粉）
搓成条切成段做成小剂子
一包豆沙斜角剪个小口子，挤适量在面皮上包汤圆一样收口。
我做的不大，水烧开蒸10分钟样子，关火焖一分钟。
一口咬下去软糯香甜。