xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
🍰酸奶芝士慕斯蛋糕 4寸
简简的mini酸奶芝士慕斯蛋糕
用料：
20g黄油
100ml淡奶油
15g糖
20g水
6颗QQ糖
8片奥利奥
7g吉利丁
1片/约17g芝士片/奶油奶酪
90g酸奶
这个是按照个人喜好装饰用的草莓或蓝莓或葡萄干也可
做法：
奥利奥用勺子挖掉馅，压碎为粉状
用隔水加热方法，把20g黄油融化。融化以后把液体状的黄油倒入奥利奥粉里面搅拌均匀。
把拌好的奥利奥倒入模板中压实，放进冰箱侯着。
用冷水10g加入吉利丁粉7g，隔水加热，并且加热中不断搅拌融合。同样办法也隔水加热芝士片＋10g水。
融化好的吉利丁和芝士放凉了以后倒入解冻了的酸奶中搅拌均匀。
拿出淡奶油，用电动搅拌器搅拌成奶昔状。注意，淡奶油在打发之前必须冷藏12小时，打发的盆最好是不锈钢的，要无水无油放在冰箱里冻几分钟再打淡奶油。这里很需要诀窍，请百度查看。
把混好的酸奶浆分两次倒入打发的淡奶油中搅拌均匀后，就可以倒入模板里。
最后放进冰箱4个小时就可以了，如果要做镜面，就隔水加热QQ糖＋10g水，放凉了倒进去再放冰箱半小时即可。
1.脱模的时候，用热毛巾捂一下模具周边，或者直接用吹风筒的热风档在模具周围吹一圈，就可以轻松脱模了。 
2.切蛋糕的时候，把蛋糕刀用小火烤烫一下，这样切出来的蛋糕会更平整。（同样也可以用吹风筒的热风档吹一下蛋糕刀）
奶香紫薯饼
给孩子做的下午点心，搭配核桃红枣牛奶露，孩子很喜欢吃噢
用料：
2个(150克左右)紫薯
30克牛奶
50克糯米粉
30克糖
适量白芝麻
做法：
忘记拍照了，只有发给另外家长的一个视频 😂不过做这个很简单
紫薯去皮切片蒸熟，压成泥，加入糯米粉纯牛奶白糖拌匀，纯牛奶的量根据薯泥的干湿程度适当调整，调好干湿干好不粘手
取白芝麻放盘子中，紫薯泥搓圆压成饼，或者做成自己喜欢的形状，放入芝麻中两面都裹上芝麻。
预热烤箱，将紫薯饼放进烤箱烤盘160度20分钟(各款烤箱有不同，根据自己烤箱调整时间)
出炉了
😍
😍
番茄酸汤面
用料：
个西红柿
把挂面
勺生抽
勺蚝油
克盐
干蔬菜
个鸡蛋
勺番茄酱
老干妈
蒜
葱
做法：
葱花蒜末炒西红柿小块
番茄酱1勺，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺。
加开水煮面，放青菜，煎蛋，用盐调味，出锅。
炒牛肉干
用于自己记录。
用料：
适量牛肉干
两根大蒜叶子
5瓣蒜粒
适量辣椒粉
适量盐
适量孜然粒
做法：
准备的调料
准备的原料。牛肉干是一条晒干了，发泡，再切薄片。
喜欢熟点的，可以先放大蒜叶的头下去先稍微炒一下，铲出。
放油，炒两下以后，把蒜粒放下去，然后放盐，可以多炒一会，上次的有点湿
再放辣椒粉，炒匀后，弹一点点水，让刚刚炒干的牛肉干软一点，再把刚刚的大蒜叶的头和大蒜叶放下去，炒匀，放点孜然粒，就可以出锅了。
就这样了。
汽水肉（肉糜蒸蛋）
0难度，嫩 香 鲜 ，老少皆宜！👩🏻‍🍳
用料：
适量肉末（强烈推荐猪前腿肉，肥瘦相宜）
2～3个鸡蛋
生姜末、盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精（可选）、淀粉。其他料：
可选配料：蟹肉棒、麻油
小香葱、枸杞子（可选）装饰
做法：
操作方法：
1:
肉糜用“其它料”腌制15分钟。
2:
鸡蛋给一丢丢盐和胡椒粉打散。用凉白开（蒸鸡蛋不容易老）或者纯净水朝一个方向搅拌均匀即可。待用。
（蒸鸡蛋羹，家庭用不需要过筛去泡，除非您忒要讲究。）
3:
找一个大一点的汤碗，把“1”入碗底，用筷子轻轻按平一点，不需要用力按压。再倒入“2”在上面，用筷子把底层肉糜轻轻撬起来，注意不要倒刺碎了，肉糜不紧紧贴在碗底就行，它是浮动的。
4:
蒸锅沸水，入“3” ，盖上锅盖蒸到鸡蛋表面刚刚凝固，入切好的蟹肉棒在蛋羹上继续蒸，这时候底层肉肉是还没有熟的。继续蒸熟即可关火。（量不同蒸的时间自己把握一下，可以打开锅盖用勺子挖一下底层的肉肉，没有红色肉糜即熟。）
确认蒸熟再焖上5分钟左右，起锅前淋上麻油，一勺子生抽，几颗枸杞子，几粒葱花。上桌！
赛螃蟹土豆泥（简单好吃零失败）
一直以来，大家都爱用姜醋汁炒鸡蛋来模仿螃蟹，但其实还有另外一道菜也可以做出类似的味道，却有更丰富的口感，那就是赛螃蟹土豆泥啦！

仅用土豆、胡萝卜、鸡蛋和姜、醋，这些最寻常的食材，就能做出口味惊艳的赛螃蟹！

家里有个螃蟹过敏的大朋友，一直都是靠这道菜解馋呢～

吃不到螃蟹的季节、爱土豆的朋友也千万不要错过！

从准备原料到出锅用时约30分钟，但步骤其实很简单，也算得是快手菜啦。

而且毫无技术含量，全程无雷点，绝对零失败哈哈哈！
用料：
3～4个（约500克）土豆
半个（约100克）胡萝卜
1～2颗姜
2只鸡蛋
少许（约2瓷勺）醋
少许（约1小茶匙、2～3克）白糖
少许盐
做法：
土豆、胡萝卜削皮，准备原材料
土豆和胡萝卜切块上锅蒸约20分钟，至筷子可以轻易插入的程度。
此时可开始准备其他配料～
姜拍扁切成末，与醋、一小勺白糖、盐混合，备用
蛋清蛋白分开搅散，因为下一步要分开炒制
热锅加少许油，下蛋黄，快速翻炒至断生即可，关火，用铲子捣碎，盛出备用
同样的程序，将蛋白炒碎，盛出备用
这时土豆和胡萝卜差不多蒸熟啦，取出压成泥，有少许颗粒也无妨
热锅加入少量油，（最好用不粘锅），油热后下土豆胡萝卜泥翻炒几下
加入蛋白和蛋黄继续翻炒
加入姜醋调料汁，继续翻炒至均匀，即可关火装盘啦～
就是这么简单！
要造型好看的可以先盛到碗里，再翻扣在盘子上。
舀一勺入口，既有绵软沙糯的土豆泥，又有略带韧劲的蛋白和蛋黄，混合了姜醋汁的香味，口感像极了蟹肉和蟹黄的感觉～
如此简单又好吃的菜，还不快来试试？！哈哈
低卡无油戚风小蛋糕（空气炸锅版）
记录食谱以防自己忘记
上次尝试了微波炉版本，这次试试空气炸锅。
结论：与微波炉相比会有一层脆皮，香！
用料：
2个鸡蛋
5克柠檬汁/苹果醋
30克低筋面粉
适量果干/坚果
15克水
2滴香草精
3克泡打粉
15克牛奶
8克低卡糖
做法：
蛋黄蛋清分离，蛋清装在无水无油的盆里
蛋黄＋低筋面粉＋泡打粉＋水＋牛奶＋香草精混合均匀，至无小颗粒
△z字搅拌防止起筋
（我家牛奶不够了，也可以全用牛奶）
蛋清＋柠檬汁/苹果醋＋8g糖，打发至湿性发泡
将1/3蛋清加入蛋黄糊，翻拌均匀，再加入剩下的蛋清，翻拌均匀
此时可以开始预热空气炸锅了160°预热5min
将面糊放进小碗里，先加一半，丢几颗葡萄干，蔓越莓干增加甜味，再加面糊，加到容器八分满。
将容器在桌上震几下，震出大气泡
①将小容器直接放入空气炸锅中，先150°10min
②10min后开盖，调整小容器的位置，使受热更加均匀
③145-125°烤10min
④等牙签插进去拔出来上面没有沾面糊，就说明熟了
烤熟了之后拿出来，我用小勺擓着吃，没放油的关系会有一些干，我选择加一些自制的无糖酸奶和水果配着吃。
热菜版凉拌海带
用料：
50克海带干
三个辣椒
五瓣蒜瓣
半汤勺蚝油
两汤勺酱油
两汤勺白醋
做法：
海带冲洗过后用水泡开，约15分钟
海带切丝备用，蚝油酱油在碗里拌匀后加适量水备用，（不要太多，海带本身会出水，不够再下）
锅里热油，放入切碎的辣椒和蒜瓣
炒出香味后加入海带翻炒
倒入酱汁拌匀，转小火焖五到十分钟即可
装盘，淋上白醋拌匀
凉拌菜(年夜饭)
简单好做的快手菜，大年夜，你也可以露一手哦！
用料：
2根黄瓜
任意朵木耳
做法：
黄瓜切成均匀长条片，或用打皮器。卷成卷，如图。
提前泡好的木耳，焯水后沥干水分。
耗油、白糖、生抽、盐、小米辣调汁，淋入摆好盘的黄瓜木耳上，即可。
双层8寸天鹅水钻蛋糕
用料：
5+3鸡蛋
40+20玉米油
40+20纯牛奶
85+40低粉
1升安佳淡奶油
适量色素紫色
做法：
1.做一个威风8寸蛋糕,再做一个6寸蛋糕，威风蛋糕制作这里就再重复了.中间切开夹水果。
下面8寸先刮好奶油
上面放上天鹅蜡烛
轻轻放上6寸，裱好花。
放入纸盒裱最下层花边
放上水钻桃心，基本成型！
紫色套餐组合，漂亮吧！
柠檬清新剂
喜欢柠檬的香气，那就，娱乐一下~~~
用料：
一片柠檬
一个挂钩
做法：
这个做法不说大家也会啊~~~
酸脆爽口的醋腌萝卜
糖醋腌萝卜真的是我的心头爱！居家必备😃快学起来吧！

补充说明一下，能吃姜的小伙伴可以加3-4片姜片进去，不仅增香，而且你会发现和外面卖的很像，甚至更好吃！！
用料：
2-3大根萝卜
220克白醋
260克白糖
适量盐
适量小米椒或者干辣椒
560克清水
做法：
把萝卜切片，加入适量的盐，让萝卜出水。我用的是海盐（粗盐），没有可以用精盐。盐的量要比平时炒菜多。
把萝卜放置3个小时以上，然后用纯净水冲洗一下，挤一下水分，沥干。因为加入的盐比平时炒菜多，所以洗完的萝卜的萝卜不会咸。
晾萝卜的期间，来煮糖醋水。锅中加入清水和白糖，开火把白糖融化。在白糖准备全部融化的时候加入白醋。
糖醋水一煮沸马上关火，用罐子装起来凉凉。盖子要扣起来，防止糖醋水蒸发出去，但是不用扣紧密封。用煮过的糖醋水腌萝卜不会觉得呛。
糖醋水晾凉了，把萝卜放进去，再加一些辣椒翻拌进去。
个人认为糖醋没有固定比例，可以在糖醋水凉了以后尝一下味道，再适当调整一下。
萝卜放了两天，已经完全熟了，可以吃啦！
潮汕牛肉粿条汤（家常版）
潮汕当地 随处可见的牛肉粿条汤店 汤底清甜 粿条有韧性 牛肉鲜嫩爽口 蘸上标配沙茶酱 完美 出门在外 很难找到正宗家乡味 33度的高温天  为自己做上一份解解馋～
用料：
牛肉
生菜
粿条（河粉）
盐
沙茶酱
蒜蓉（没有可不加）
做法：
准备所需食材  生菜洗净 芹菜切粒 牛肉逆着纹路切薄片 蒜蓉粒少许（牛肉店赠送的）通通备用  敲黑板：为保持汤底鲜甜度 牛肉不需添加任何佐料腌制
牛肉与粿条生菜分开煮                                            起锅烧水 水开后放入粿条 由于粿条本身就是蒸熟的 所以只需烫一下即可 15秒左右 （煮久会化 失去韧性） 所以你懂的 捞起放入汤粉碗中 
用刚刚煮粿条的锅接着烫生菜 我喜欢爽脆口感 第六感告诉我同样15秒左右 捞起放在粿条上的一侧（毕竟另一侧可以留着放牛肉，强迫症哈哈哈）
把烫生菜和粿条的开水倒掉 重新烧开水后 （熬制牛骨汤口感更佳哈哈哈）水一定要沸腾咕噜咕噜才算 开大火 把牛肉放入锅中 用筷子一秒搅开 避免受热不均匀 煮10秒左右 emmmm简直不要太嫩哇 否则嘞 肉会变老变硬 口感就像咀嚼干柴 晓得伐～
最后 关火 加入少许盐和鱼露 将牛肉与汤底一并倒入碗中 撒上芹菜粒和蒜蓉粒（潮汕牛肉档标配，没有可不加）再捎上一碟灵魂沙茶酱 辣么这碗鲜嫩清甜的潮汕牛肉粿条汤就完成啦！
阿胶鸡蛋汤
人到中年，气血不足。寒气过重，百病丛生。一碗阿胶鸡蛋汤，能快速给自己补气血，让自己活的不再力不从心😂。这个比阿胶糕更容易吸收消化。
用料：
1克阿胶粉
1个鸡蛋
0.1-0.2克盐
220克左右（不到一碗水）水
做法：
砂锅加水，烧开。
加阿胶粉（自己用研磨机打碎了）
阿胶粉融化后，加入打散的鸡蛋，然后加盐，注意啦，别溢锅！！！
熟了关火。盛入碗里，开吃吧！
简单的肉沫茄丁
用料：
2个青茄子
100克左右肉沫
3-5瓣蒜瓣
几根小葱
少许豆瓣酱
少许料酒
适量老抽
少许盐
少许糖
做法：
两个青茄子削皮，切成小丁，备用！蒜瓣拍碎，小葱洗净切碎，肉沫我是自己剁碎的，也可以买现成的！
锅里倒入一些油，就是跟茄子的量差不多就可以，少一点都可以，油烧六成热，把茄子翻炒一下，茄子看起来软了就可以用漏勺捞起来，放旁边备用，最好是让茄子留在漏勺里面，把油滴到干净的碗里
锅内留少许油，把肉沫煸炒一下，放入蒜末再炒一下，放点料酒，放入豆瓣酱，接着放入茄子，翻炒一下就放入盐，老抽，糖，可以放小半碗水稍微烧一下，最多一分钟就可以了，出锅的时候把小葱放入，香喷喷的肉沫茄子就出锅啦！
猫饭—胡萝卜牛肉丸子汤
用料：
半块鸡胸肉
同等鸡胸大小牛肉
小半截胡萝卜
做法：
量就按照猫咪数量来决定做多少🐾
（我家三只猫所以用了半块鸡胸肉和同等大小的牛肉，胡萝卜小半截，重点是肉！具体我没有称过，如果做多了可以放速冻不会浪费。）
胡萝卜用料理机打碎备用（没有料理机切碎也可以）
鸡胸肉、牛肉剁碎，和胡萝卜一起拌匀
过程任何调味料都不要加（让猫咪从小习惯原汁原味身体棒棒）
拌匀可以开始搓丸子了，丸子不要搓得太大
锅烧开水，水不需要太多，能没过丸子就好
水烧开把丸子轻轻放下去，定型后搅动一下，中火煮至熟，再盖上锅盖调小火焖煮十分钟就可以出锅啦！💪🏻
（别心急给宝宝们吃～记得晾凉一会儿，猫咪非常爱吃连汤都喝得干干净净的，这次没有拍它们吃得多欢哈哈～爱它还是自己动手吧！猫罐头谈不上什么营养也没有那么健康！各位主子动起来～）💗
淮山胡萝卜鲫鱼汤
老公新创菜式
用料：
1条鲫鱼
5片姜
3克盐
1根葱
1勺料酒
500克淮山
1根胡萝卜
2根香菜
做法：
鲫鱼清洗干净，抹盐、料酒腌制10分钟
热油煎鱼至金黄色，加入适量水，放入淮山胡萝卜姜，大火15分钟，中火30分钟，出锅前加入葱、香菜、盐即可
山药时蔬球
用料：
根1山药
半根胡萝卜
玉米粒
香菇丁
火腿粒
做法：
山药洗净，去皮
切块😂
煮熟或是蒸熟
将山药压成泥。
时蔬焯水【根据自己喜欢搭配颜色，我的是豇豆，胡萝卜，玉米，火腿粒，香菇丁】
将山药泥和时蔬搅拌均匀，加调味料
舀一勺，在掌心搓成圆球，按这造型摆好。【你也可以自创造型😄😄】
黄瓜切片，摆成叶子状
成品，旁边的是鸡蛋，为了营养均衡搭配😂蛋白质呐
成品
黑米&黑芝麻手撕馒头
抖音里看到的食谱，马上做起来给女儿吃


黑芝麻的香甜配上馒头的软糯，妙不可言
多吃粗粮，有益健康
用料：
黑米面团
160克面粉
40克黑米粉
10克砂糖
3克酵母
105克牛奶
5克玉米油
黑芝麻馅儿
30克黑芝麻粉
20克砂糖
做法：
将黑米面团的材料混合，揉成面团。我的黑米粉是用研磨机自己磨的粉
黑芝麻馅料也提前准备好，同样是用研磨机自己做的黑芝麻粉，和砂糖混合均匀。也可以用某品牌的黑芝麻糊的粉粉，这样的话，砂糖的量自行减少
面团不用醒发，直接用擀面杖擀开，要薄一些，或者用压面机压成面片。均匀撒上黑芝麻粉
用喷壶喷些水，帮助粘合
卷起来，卷的紧一些。我这个是自己手擀的，可以明显的看到左右两边不是一个粗细，不过没关系，不影响最后的口感 😂
均匀切成几等份，切面向上，摆在蒸锅里，进行发酵
发酵好的面团显得饱满了很多，准备开火，水开蒸15分钟，闷3分钟
出锅啦～香气扑鼻，夏天太热，不怎么好好吃饭的小朋友，都吃了一个馒头呢，一边吃一边说“越吧唧越香”“太好吃了”
早上吃了一个大的，中午吃完午饭又来了个小的😀
土豆炖茄子
用料：
一个土豆
一个茄子
随意盐
随意黄豆酱
随意葱
随意蒜
做法：
土豆、茄子切滚刀块
切葱花、蒜片
热锅凉油，爆香葱蒜，放入东北黄豆酱炒香
放入土豆炒至边缘金黄，再放入茄子炒匀
加盐、花椒粉，再炒
加水至刚刚没过菜，盖锅盖炖，大火炖一会转中火，汤汁收差不多就可以出锅了。
蒸香菇肉丸子
蒸丸子比炸丸子健康，因为小朋友的参与，肉丸子大小不一，但很好玩😊
用料：
花菇5朵香菇
1个鸡蛋
一块猪肉绞碎猪肉馅
1勺蚝油
1勺白糖
少许土豆淀粉
1勺生抽
1勺香油
1勺料酒
1双一次性手套
做法：
选花菇🍄，有嚼劲，切碎，没用搅拌机打碎，之前看一篇饮食文章说食物包括蔬菜不宜切太碎，会破坏营养，不过切碎香菇的过程有些麻烦，需要耐心😂，然后要把香菇攥紧去下水分，要不蒸的时候可能会有很多汤。
化开冷冻猪肉馅儿，打散，放蛋清，土豆淀粉，然后放香菇碎，放调料：料酒、蚝油、糖，醋放不放都行，可以放些姜末（有不吃姜的）我没放也没事，和肉馅儿充分拌匀，可用一次性手套揉一揉，备用。
捏丸子，可以用手套，一共可以揉出12个肉丸子，尽量捏的紧实一些，土豆淀粉我放的不多，不用担心丸子不会散。
蒸锅开锅后再放入丸子🍡蒸，8-10分钟后再放一点生抽和香油，焖一下就可以出锅吃啦✌️
椒油炝大头虾
用料：
新鲜大头虾（或竹节虾、草虾）
花椒
葱姜
料酒
生抽
盐
做法：
将虾洗净，开背抽取砂肠，然后用盐及料酒腌制一下，将腌制好的虾放入生姜片，开水上屉，旺火蒸7分钟
蒸好后将碗里的虾汤倒入锅中，淋入少许生抽后煮沸，倒入盆中，然后将蒸好的虾摆入盆中，将虾和汤料拌合一下。盆上再撒些葱花，锅里放一些油，加入花椒烧热（我用的花椒粉），待爆出香味，滤去花椒，将热油浇在葱花上即可
春天的荠荠菜饺子！
春天来了，怎么能不吃荠荠菜饺子呢？
春天的荠荠菜比秋天更水嫩，口感更好，来一顿饺子更是鲜美了！
荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。
用料：
2斤左右荠荠菜
我买了5块的正好饺子皮
一小只，切末备用生姜
5个鸡蛋
炒熟，研成粉备用芝麻粉
盐、鸡精； 蘸水自备（下面有做法）调料：
蒜泥、粗辣面、盐、油、醋、生抽、饺子汤蘸水用料
做法：
新鲜的荠荠菜，去根去黄叶，清水淘洗干净；
烧一锅水，放入荠荠菜，煮一开，捞出；
用凉水过两遍。
用手挤出水分，尽量干，切碎备用；
热锅烧油，鸡蛋尽量打散，抄熟后用铲子剁碎，放凉；倒入切好的荠荠菜、生姜末，加盐、少许鸡精、少量芝麻粉，拌匀即可！
拌匀。
包饺子咯！
煮好，盛出来！一般煮两开就可以了，三开太软不好吃。
配上阿慧蘸水，美呆了有木有！
蘸水做法：剥一头蒜，放点盐，砸成蒜泥，放上点粗辣面，油烧热热的，浇上去，拌匀，加点醋和少量生抽，等饺子煮好时，加点饺子汤，就ok了！
素食主义南瓜吐司
这款吐司不仅适合素食主义的人群，更适合易过敏的宝贝儿们，无鸡蛋无牛奶营养又不打折的配方，宝妈们给宝宝试试看吧！
用料：
105g南瓜泥
364g高筋面粉
35g玉米油
42g白糖
5g盐
120g水
5g酵母
做法：
南瓜事先蒸熟晾凉后用勺子压成泥，倒入面包机内桶
对角放糖，盐
倒入玉米油
倒入水（因为面粉的吸水量不同，最好预留方子5%的水，根据自己的南瓜泥含水量做出判断，如果你的南瓜泥含水量少，也可根据面团干湿程度增加5%的水）
最后倒入高筋面粉，中间挖小洞放入酵母，选择“和面”程序，启动，我的面包机和面程序13分钟
“和面”结束后，选择“和风面包”程序，相应的重量和烧色，我选的浅烧色，按“启动”键 程序结束后，将面包桶取出，将面包倒在烤网上，晾凉即可

成品图
南瓜软妹子，好吃又健康哦！
黑豆浆玉米渣粥
早上做了养生黑豆浆没有喝完，不能浪费呀，晚上突发奇想豆浆煮粥，名副其实的“黑暗料理”，其实还蛮好喝的，豆浆香伴着玉米渣的颗粒感，营养健康～
用料：
1把黑豆
1大勺黑芝麻
1大勺花生
2颗红枣
6粒枸杞
小半碗粗玉米渣
小半碗细玉米渣
做法：
黑豆浆制作：黑豆、黑芝麻、花生、去核红枣、枸杞，放入破壁机豆浆档。两种玉米渣洗净放入高压锅，倒入豆浆，调到杂粮粥档。
完成，配上自制的腌黄瓜，很有口感。
麻辣鲜香鸡肉丝干
用料：
鸡胸肉
辣椒干
青花椒
椒盐
孜然
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
可放点芝麻！在下家境贫寒没条件购买🐶
芹菜干子肉丝
用料：
块豆干
根芹菜  肉丝
姜  葱  油  盐  酱油   糖
做法：
葱姜放油里爆香加入肉丝，加糖翻炒
加入芹菜干子爆炒
最后加入盐鸡精出锅
柠檬椒盐烤排骨
烤排骨不单是用蜜汁和用排骨酱，原来还可以用香料草和柠檬椒盐，那真是香上加香，操作也不太复杂，但口感一流。
用料：
1/2茶匙黑椒粉
1大块排骨
1汤匙柠檬椒盐
1/2茶匙罗勒
1/2茶匙迷迭香
1/2茶匙牛至
1/2茶匙百里香
1/2茶匙小茴香
1/2茶匙盐
做法：
将排骨的底层撕去，如果撕起来不成块或断开，可用利刀片去；
在排骨的面上扎孔；
反转排骨，也在另一面扎孔；
用一大碗，先放罗勒、迷迭香、牛至、百里香、小茴香和黑椒，手用搓均匀，先不放咸的调料，因为避免盐会把肉的组织收紧；
将排骨叠成两层放在密实盒，放在冰箱隔1-2夜；
临烤时加上柠檬椒盐、精盐，用手搓匀再放入烤盘；
用锡纸包着烤盘的表面，烤时水分就不会跑掉了，尽量保持肉的水分400-425F，30分钟；
用夹子掀开锡纸，用烤肉探针探到180F为熟或用刀割开肉最厚的部分，看肉是否被烤熟了，跟着用Broil （上火）低档，8-12分钟烤肉的背面，烤至深金黄色；
再用夹子将肉反转，用同样的方法烤肉的正面，也烤至深金黄色即可。
健脾袪湿汤品·四神瘦肉汤
我用的四神产地：
云南茯苓、河南山药、湖北红莲、广西芡实

想美白的薏仁再加10克


如今有鼻炎症状困扰的大小朋友、脾虚食欲不佳、面黄肌瘦的孩子挺多的。四神汤推荐给大家试试。温和调理老少皆宜。

四神汤顾脾胃，如果脾胃不好，吸收功能差，容易呈现各种小问题，平时怎么补营养都没吸收的，可以喝喝四神汤。

我平时的四神炖汤搭配——
1）老鸽子
2）瘦肉+新鲜淮山（切段/5厘米）
3）排骨、猪肚、猪小肠(选其1）
4）瘦肉+薏仁1小把
5）鸡肉

我儿子脾虚症状时，我隔三岔五的就会炖这道汤品，我和儿子都喝。当他的症状明显改善时，早上不流鼻涕了，他自己就特别高兴。自然配合度满分，什么时候炖汤都会乖乖的喝。慢慢就习惯了这一味。

脾虚症状——
1）体型偏瘦，吃不起色，吸收慢，长肉慢
2）肤色偶尔夹黄(有的小朋友脸色扑灰扑灰的)
3）大便不干燥，吃冷饮便后容易挂壁(冲不干净)
4）食量不大，易喊饱
5）偶尔鼻子发痒、没有感冒但晨起流清鼻涕🤧、半夜有时会一边鼻塞，晚间睡着了如果鼻塞，会不自觉地微张着小嘴呼吸

去看西医，总是会说过敏体质、过敏性鼻炎或鼻窦炎。正常开些外洗的药缓解症状。

鼻炎‮雾喷‬，外涂药膏，熏蒸只是缓解鼻炎‮状症‬，治标更要治本，建议试从根源入手，从日常饮食习惯开始，尝试辅助改善吧。

从中医角度，了解些小知识——
肺开‮于窍‬鼻，虚则补其母，脾‮土为‬，肺为‮，金‬土生金，所以顺序要拎清，先健脾是关键的。

顺便总结一些经验给新手妈妈们，省走弯路。
日常注意培养孩子良好饮食&运动习惯——

1）凉性水果不吃或者少吃，浅尝辄止
2）不吃或者少吃冷饮、生冷食品，冰箱取出尽量解冻到常温，如酸奶
3）满7周岁，如果没有奶瘾，可以少喝或者不喝牛奶(偏寒凉)，很喜欢适量吃点酸奶吧
4）如果每天有吃蛋的习惯，多选用煎荷包蛋、炒蛋烹调法，以中和凉性
5）晚餐不宜过饱，不然睡眠不踏实还易引起咳嗽(减量后观察是否改善)
6）加大每周的运动量，提高自身免疫力，以每次运动半小时以上，有出汗为基本达标。(经验分享——配合晚餐减量，坚持半年后，可有效降低因上呼吸道感染而咳嗽的发作频率，这招已经分享很多宝妈，据反馈效果都蛮好的)。

常见的健脾(多数偏黄色)的食物：
1)板栗、老陈皮、四神、山药、薏仁、大枣熬小米粥、小米焖干饭、黄牛肉、蛋黄、土豆、黄豆、花生、玉米、南瓜、黄豆芽、黄色甜椒、胡萝卜、花菜、红薯、黄花菜、金针菇、竹笋、油菜花、茭白、韭黄
2)黄鱼、黄鳝、黄姑鱼、鳜鱼
用料：
瘦肉200g(选腱子肉比较嫩)
四神汤包1份(茯苓、红莲、淮山、芡实各10克，药店有售)
清水2-3碗
盐半茶匙
做法：
四神：茯苓、红莲、淮山、芡实各10克，药店有售(可以简单冲一遍水，去下浮灰心里舒服)，时间赶问，可以提前泡水，这样可以减少煲汤时间。
1、瘦肉剁碎
2、取只炖汤小盆，放入瘦肉、四神、加清水2-3小碗
3、隔水、中火开始炖汤，1小时左右即可，有时间可以炖足2小时，汤味更浓，效果更好
4、加盐半茶匙调味
如果想加料，可以选新鲜淮山1截，去皮并切成5厘米小段，全部食材同时掺入，开始炖汤～～
这份是加了新鲜淮山的四神肉泥汤成品，炖了2个小时～～儿子喝了2碗，还让多打几块肉，呵呵🤭
鸡蛋火腿葱香发面切饼 记录自用
原方：http://www.xiachufang.com/recipe/103335246/
经常遇到常做的方子不见的情况，记录下来，方便。
❤面团:	
面粉	500g
酵母	5g 
无铝泡打粉	5g
精盐	5g
白糖	10g
温水	300g

❤配料:	
鸡蛋	1个
精盐	5g
十三香	1g
小葱	1根
火腿	1根
用料：
如上如上
做法：
和面 醒5分钟 擀成长方形，刷鸡蛋十三香液，均匀撒入葱花和火腿丁，折叠，切块，醒20分钟，平底锅烙或者上锅蒸都可。
鹰嘴豆紫甘蓝沙拉
用料：
若干鹰嘴豆
2个鸡蛋
3片紫甘蓝
若干樱桃蕃茄
2勺半橄榄油、1勺Balsamic红酒醋，少许盐、糖、胡椒粉和干葱粒油醋汁
做法：
鹰嘴豆提前一晚浸泡。做之前，清洗沥干水分，锅中加水，盐和鹰嘴豆煮至熟，捞起。
煮豆中，准备紫甘蓝切丝（提前用盐处理下更好）。樱桃蕃茄切半。鸡蛋煮熟，切小瓣
取一大碗，放入樱桃小番茄、鸡蛋块、紫甘蓝丝，蒜蓉，撒上鹰嘴豆，最后淋上油醋汁，薄荷叶点缀，好清爽的夏日凉菜出品咯！
韩式煎五花肉（记录自用）
出处：https://www.spicetheplate.com/pork/korean-style-pan-fried-pork-belly/
用料：
1/2 磅五花肉
1/2 tsp蒜泥
1/2 tsp姜末
1 Tbsp韩式辣酱
1 Tbsp蜂蜜
1 Tbsp酱油
1 Tbsp麻油
1 Tbsp熟白芝麻
做法：
Marinate the pork belly with garlic, ginger, Korean hot pepper paste, honey, soy sauce, sesame oil and sesame seeds for about 20 minutes.
Turn to medium-low heat, and place the pork belly slices onto a non-stick pan.
Pan fry for about 4-5 minutes each side.
Top with cilantro to serve.
果篮飘香
用水果制作的一道酷似花篮的形象果盘。夏季炎热，食此果盘，清凉爽口。
用料：
适量西瓜
半个(小的）哈密瓜
一斤（大粒的）葡萄
一个桔子
一根黄瓜
少许香菜
做法：
将哈密瓜去皮，去瓤。用小刀划出竖线，边缘用刀切出“v"形刀口，再横刀间距半厘米切片。
西瓜切成三角形的长块，间距相等，切厚片。摆好轻推开。
桔子瓣一片为二，一片压一片摆好，（下五片，上三片）。葡萄用剪子剪一小块，摆好。
黄瓜切成七连片，一侧连接，隔一片向里折。将泡好的香菜点缀，完成。
酸奶燕麦饼干
无油低糖:D
外皮有点脆，里面是软的
用料自由发挥空间很大=w=
制作过程也很简单
用料：
100g酸奶
一个鸡蛋
60g燕麦
10g低筋面粉
40g黑芝麻粉&花生粉
适量核桃碎
适量葡萄干&蔓越莓干
做法：
准备用料。
没拍低粉和燕麦
葡萄干、蔓越莓干、核桃碎的量如图。
把所有原料混合:D
搅匀
混合物铺满烤盘
(忘照了
烤箱中层，上下火170度，25-30分钟。
(也忘了拍照
取出，切开，吃！
自制红豆沙
用小炖锅，忙碌上班族也能轻松自制红豆沙。
用料：
红豆
植物油
糖
做法：
晚上红豆沙洗净后，加入1-1.5倍的水，放入小炖锅。时间调4.5个小时，焐到第二天早上。
早上起来用下面的那个筛子沥水。就一直沥着吧，下班回来再说。
把沥干的红豆沙装进保鲜袋里，用擀面杖或其他任何圆柱状物体碾碎。时间大概在两三分钟就OK了。
注：我试过用料理机打，事实不太可行。一次只能打很少的量，就会把料理机的刀头糊住。而直接进锅炒又会有很多颗粒，所以用以上方法是最快最简便又不用直接弄脏手的。
碾好后丢进不粘锅里翻炒。其间加入砂糖和植物油。大概三五分钟吧，完成！
招牌咸菜-酸甜萝卜
又是一款咸菜😂-没得说，都爱吃！
用料：
2根，约3斤萝卜
160克米醋
160克生抽
130-160克冰糖
几个小米椒
做法：
萝卜洗净，可以不去皮，我削了
切片，加两把盐，腌制约1小时
出水倒掉，直饮水再洗净，要不太咸，沥干
主锅加入生抽、醋、糖，6分钟左右 100度，小勺 煮开
加入萝卜，18分钟/70度/小勺
煮好的萝卜颜色均匀，70度精准控温 依然保持萝卜的爽脆
倒入容器，喜欢吃辣的加点辣椒，味道更丰富。散热后盖盖子冷藏入味，第二天吃效果更佳
做了一罐萝卜、一罐黄瓜，下酒也不错呢👍
香气 | 诱惑满满面包秀
顶层的新鲜水果，奶香冰淇淋和浓郁的巧克力酱，下方是烤的金黄的面包条塞满了面包壳。一整个面包像是一个重重惊喜的大礼包，最适合跟朋友们一起分享，学会了在家里做一道， 绝对是聚会中的甜蜜人气王！
用料：
适量面包
25克黄油
适量蜂蜜
适量冰淇淋
适量车厘子
适量葡萄
适量香蕉
适量饼干
做法：
准备食材。
用刀将面包沿边划4刀，把中间的面包芯挖出来，如果没有把握的话尽量不要完全靠着边缘划，避免把面包壳戳通，使面包芯与外部的面包能够完整的分离。
面包芯切片，并将每片面包再切至条状，切条的面包吃起来更方便，也能缩短烤制的时间。
取黄油隔水融化加入一调羹蜂蜜的量，搅拌至均匀并取出。
最好黄油放入热水中时就加入蜂蜜，如果等黄油溶化后加入，两者不易很好的融合，易产生分离。
用小刷子沾融化好的黄油蜂蜜，一层一层刷在面包条，面包条只需刷一面就好。
刷完黄油的金黄色面包条真诱人！
刷面包的边缘。
刷好后将面包条在摆回面包中，还原成整个的吐司样子。
放入烤箱前记得在烤盘里铺一张锡纸，为防止面包底部烤糊。
放进预热的烤箱烤180℃10分钟左右，表面烤至金黄取出。
往烘烤好的面包上加入冰淇淋球，水果，饼干等等，可根据自己的爱好放入。如果家中有巧克力酱，可以适量的淋在上面，吃起来味道更佳浓郁。
自制豌豆凉粉
用料：
80g豌豆淀粉
盐、鸡精、糖
生抽酱油、醋
花椒油、辣椒油、香油
红油豆豉、熟花生碎
葱末、蒜末
做法：
80g豌豆淀粉用300克冷水混合搅拌均匀；
小锅里放600克水煮沸后小火，淀粉水慢慢倒进去，边倒边搅拌，粉糊会变成半透明的啫喱状。加热的时候要不停搅拌使其受热均匀，并防止糊底，直至粉糊变得浓稠；
离火后将粉糊倒入容器晾凉，放冰箱冷藏保存；我就放在一个方烤盘里，刚刚好。
放冰箱冷藏几小时， 冷藏后就成这样子了。
倒扣在案板上，看起来超级诱人。可以切成喜欢的形状，或者用凉粉刮刮成丝。
根据自己喜欢来调味就可以了，我用到盐、糖、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、香油、红油豆豉混合后，配蒜末、葱末、熟花生碎。
虾仁韭菜鸡蛋水饺
韭菜鸡蛋虾仁水饺，吃起来特别清新。。
用料：
3个鸡蛋
500克韭菜
适量面皮
适量虾仁
适量盐
适量胡椒粉
做法：
韭菜摘完洗净，改刀切碎～
鸡蛋打散，煎熟搅碎，加入洗干净的虾仁，放适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
鸡蛋虾仁和韭菜碎放在一起搅拌。
买的现成的面皮，超级省事省时。。馅拌完，就可以直接包了。。
水烧沸，放入饺子，煮熟水饺就浮在水面上，就可以出锅了。
烤猪肉卷芦笋（蛋黄酱酱油风味）
用蛋黄酱炒也好吃
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml)
8根芦笋（洗净，去掉老根，切成3段）
8张猪肉片（要能够包3根芦笋量）
1勺A 酱油
1勺A 白料酒
1勺A 味啉
味啉1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化※味啉代用
1/2勺A 白糖
1勺蛋黄酱
2勺淀粉
少量盐，胡椒粉
1勺食油
参考小番茄
做法：
将三根小段用猪肉片紧卷，放盐，胡椒粉和放淀粉。一共做8个。
准备平底锅，小碗。将A用料倒入碗里，拌均。食油放入锅里，点中火，等待30秒。将猪肉卷放入锅里（卷终点下面）烤1分钟，其他面也烤2分钟。没有肉色后火调为小火，盖盖子。蒸3分钟。
打开盖子。用厨房纸除掉水分。A用料倒入锅里，拌一拌。蛋黄酱也放入锅里，炒90秒。灭火。
做好了。将步骤3菜装碟子就可以吃。
香酥肉松饼
用料：
100克肉松
300克面粉
适量油
少许白芝麻
做法：
酥油:的做法将适量油加热，然后加少量面粉搅拌几秒成糊状，即可

将面粉加少量水搅拌，揉成面团；
将面团搓成长条，切成等量小剂子；
取一个小剂子，擀成圆形，抹上一层薄薄的酥油，再卷成长条，将长条卷成图片中的样子；

再擀成圆形，放上肉松，像包包子一样包起来，再擀成圆饼状
撒上白芝麻，压一压，使芝麻粘在饼上
然后下少许油，小火煎成两面黄，开始煎的时候可以压一压，防止芝麻脱落
小火煎，时不时移动一下
然后就做好啦
家常荷塘月色
用料：
三分之一节藕
1小把木耳
几片胡萝卜
50克荷兰豆
100克新鲜淮山
1包新鲜百合
做法：
准备好所需材料，一小段藕忘拍了😅
木耳提前一晚泡发好，最先下锅加少许盐焯熟；淮山、藕、胡萝卜切好薄片，兰豆、百合摘好洗净
锅内少许油烧热，先落藕片、淮山、胡萝卜兰豆翻炒，再下木耳和盐，最后下百合，临出锅放少许生抽和水焖一分钟即可装盘，是清爽的小菜没错啦～
包汤圆
上元节到了
用料：
200g芝麻
450g汤圆粉
50g猪油
适量猪油渣
适量糖
一点点盐
做法：
芝麻磨碎
猪油渣切碎
切好的
放在一起耐心搅拌
汤圆粉和好
包的时候先不要求圆，比如像这朵小花，包住就行。
可能是这个样子
放在手心里慢慢的攥紧，但是劲不能打，能感觉到里面的空气被挤出，但不能攥破。
攥好后再揉圆，或各种形式都行。
煮好后清清爽爽
香香的
蛋黄米糊食谱【6月-18月】
参考月龄：适合6月~18月宝宝；

食用搭配：能当早、中、晚餐食用；

益处：锻炼孩子吃饭能力、吞咽、咀嚼能力，营养易消化。
用料：
1个鸡蛋
3勺米糊粉
1盒三五丁藜麦包
做法：
准备所有原料：鸡蛋，米糊粉，三五丁紫薯藜麦山药包
煮熟鸡蛋，将鸡蛋拨开，取出蛋黄
用勺子在碗中捣碎蛋黄
开水将适量米糊冲开
在米糊加入蛋黄，并搅拌均匀
蒸三五丁紫薯藜麦包
营养好消化的蛋黄米糊和藜麦包就可以吃了~
燕麦红豆南瓜粥
南瓜含有丰富的多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素、膳食纤维及多种微量元素，热量极低（每100g南瓜只有22卡热量，而白米饭是116卡！）
红豆通通肠道、有利于消除水肿，而且消热解毒，最适合夏天闷热天气。多吃红豆还会气色红润。
燕麦是吸脂圣器！吃起来有饱腹感又不会胖！
三样加起来味道好不说，减肥养颜，用燕麦红豆南瓜粥代替主食是最好不过的选择。
用料：
1碗（平时吃饭用的碗）生燕麦
200g南瓜
一大把（大概60g）红豆
适量水
做法：
把南瓜去皮切成小块，红豆洗干净
南瓜、红豆放在盘子里加水浸泡2—3个小时（泡是为了缩短煮的时间而已）
把泡好的南瓜、红豆和泡的水一起倒进锅里，大火烧开后转小火，30分钟以后红豆绵软南瓜也应该酥了。
加入燕麦，搅拌均匀大火再煮5分钟（我用的是快熟燕麦，3分钟熟的那种，如果是普通燕麦就适当延长时间）关火就可以了。
咸汤圆@糯米粉蔬菜饼
下次见你
谈笑风生不动情
用料：
糯米粉
蔬菜
开水@冷水
做法：
取适量糯米粉，先开水慢慢加搅成絮状
再加少许冷水，和成团
包入蔬菜馅
轻轻揉圆
水开放汤圆，飘起来就是熟了，
咸汤圆来啦
剩下一点馅加点糯米粉拌匀，加适量温水和成团
放电饼铛煎，多煎一会翻面，否则太黏不好翻，
外脆内软😂😂😂😂😂
月子餐：鱼香脆皮豆腐
欢迎跟做。欢迎晒图
用料：
半块豆腐
一段葱
1克盐
2勺白糖
1勺耗油
2勺番茄酱
一个鸡蛋
适量胡椒粉
做法：
盒装北豆腐半块，切一厘米厚的方块，
两面沾干淀粉再裹上鸡蛋液
油7成热下锅.炸两面金黄，盛出
小碗准备番茄酱，耗油，干淀粉，盐，白糖。胡椒粉，葱花
加适量水拌匀
倒入锅里烧开，加入炸好的豆腐。
烧5分钟左右收汁。盛出
摆盘。撒上白芝麻和绿葱花点缀。
简易版螺丝粉
从过年开始就被“囚禁”在家中🤪因为疫情的影响大家的出行都受到了限制🚫外面的美食商铺也因此闭门！对于我们这些吃货来简直要了半条老命😭特别是爱吃螺丝粉的我.这段时间叫天天不应 叫地地不灵！难受呀😣所以趁着村队长给放行.必须来一次大采购👉螺蛳粉走起！吃不到外面卖的～咱就自己做～好啦！不废话啦.进入正题😂😂👇👇
用料：
1.螺丝配菜
适量酸菜.
适量酸笋
几片腐竹
适量黄花菜
适量木耳
适量辣椒粉
2.汤底
适量猪骨头
适量田螺
适量食用盐
适量白糖
一勺蚝油
适量熬田螺的汤料
适量克青菜.花生
做法：
准备好以上材料～
将酸菜切好下过炒干水份备用！（炒到中途放点盐炒入味）
准备3勺辣椒粉.烧热油淋入辣椒粉中快速搅拌均匀备用（烧油步骤忘了拍😭）你们自己感觉一下哈！做成如图即可
锅中放适量的油.再加入之前炒干的酸菜翻炒.加入适量的辣椒油翻炒
炒入味即可.喜欢辣的可以再加多点辣椒油或辣椒粉翻炒！（随意哈）
如图～酸菜完成！
竹笋炒法和酸菜一样就不重复了！（刚买的竹笋有些偏酸需要浸泡一下.换两次水）时间自己看哈！可以试下酸度
黄花菜放油.盐.蚝油翻炒熟即可！不用放辣椒油
木耳做法与黄花菜一样
开始制作汤底啦！🤣将洗净的猪骨头放入锅中.加入适量姜片及料酒烧开出水
出水后的骨头开始制作汤底啦！（可以放点香菇哈.因为那样会更香）这次忘了买了！现在还在悔恨之中😭太健忘了！但是也不会忘了提醒你们哈😘
加入适量田螺肉.🤣（因为疫情的原因所以买不到田螺只能寒酸点放几颗了😂）这还是找同事给的呢！所以要省着点
加入适量的盐.白糖.蚝油.辣椒油.还有最重要的炒田螺用的香料粉.加上它可以幻想出满满的螺味哦😘（什么粉我忘了）因为包装扔了😄你们可以用其他熬汤专用粉哈！一样很香的
螺蛳汤底完成✅接下来就是制作螺丝粉啦！
这是炒好的螺丝菜！(吃不完可以真空包装)放冰箱冷藏哈！煮一次拿一次的量🤣
提前泡3小时.
备好一份螺丝菜的量
依次加入配菜.粉煮几分钟.熟了即可捞出（自己判断粉熟不熟哈）因为每种粉都不一样.所以煮的时间也不一样！最后加入青菜🥬腐竹即可
最后美味的螺丝粉就完成啦！最后放上点花生和葱碎就超级完美了🥰
抹茶巧克力（东京制果学校基础甜点）
甜品世界中，抹茶可以说是人气食材。在同一个模型中，抹茶和白巧克力反复灌入而成，即可制作出抹茶风味巧克力。
用料：
材料可做48个巧克力。
内陷1
75克淡奶油
12克无盐黄油
160克白巧克力
3克抹茶
5ml伏特加
薄壳用巧克力
500克白巧克力
披覆用巧克力
300克白巧克力
1个巧克力模（叶子形状）
做法：
制作内陷1。隔水加热白巧克力，融化后加入抹茶混合。（要点：一直混合搅拌直至抹茶粉都散开，巧克力出现光泽为止。）
一边用冷水冷却步骤1的材料，一边继续搅拌。直到结块完全消失，出现黏稠感为止，然后隔水加热至40°c，进行调温。（巧克力调温法有单独菜谱）
用刷子把调温后的巧克力薄薄地涂抹在模型内侧。
凝固后，倒满调温后的白巧克力。（薄壳用巧克力）
静置1~2分钟，翻转模型，倒出里面多余的巧克力。这时候，让模型内侧形成巧克力外壳。（要点：翻转模型之前可以用刮刀剔除多余的巧克力。）
倒置模型，放入冰箱内冷藏15分钟。
锅内放入淡奶油、黄油。点火加热至沸腾。
把步骤7的材料加入到步骤3后剩余的抹茶巧克力中，搅拌混合。
再加入伏特加，用刮刀搅拌混合。
把步骤9的材料装入裱花袋中，挤进步骤6的模型中，装满八分高度即可。放入冰箱冷藏15分钟。（要点：白巧克力凝固后会收缩，所以内陷挤到外壳下缘约留下2mm的位置为佳。）
将调温过的白巧克力（披覆用巧克力）挤入步骤10中，放入冰箱冷藏约15分钟。（要点：冷藏前先用刮刀正理表面，把多余的巧克力刮除，再放入冰箱冷藏。）
脱模即完成。
简易快手蝴蝶酥
用料：
3张原味手抓饼皮
少许白砂糖（粗颗粒）
1个蛋黄
做法：
三张饼皮，冰箱取出，稍微放软。
叠起来。
擀开。
两边向中间卷起。
切切切。
刷蛋黄液，撒一层粗砂糖
上下火180度，23分钟。时间大家根据自家烤箱脾气来掌控哈。
酥酥脆脆，好吃😋
天然酵母
对馒头口感总是不断追求，就想吃纯天然无添加的，所以一直在不断寻找
用料：
100克水
100克醪糟
1000克面粉
做法：
醪糟米和醪糟水都可以加100克面粉化开，第一次可以晚上做，放那盖住常温一晚上，发酵成这样，然后第二次给喂100克面粉，这会面团很稀，不需要加水，大概1-2小时左右，又发起来同图这样，这样断断续续给它喂个6-8次，最后一次给他来个3-4小时，闻到很满的酒味，就可以分小挤子给它晒干
这个就是晒干的酵子
做馒头，提前一天晚上用水泡软，然后加点面粉让他发酵，第二天起来给他再去续面再去发酵，然后再去蒸馒头，超级好吃
咸蛋黄豆腐羹
去超市心血来潮买了真空咸蛋黄，原本想做蛋黄芋头，切没买到荔浦芋头……看冰箱里还有内酯豆腐，就转换思路做个下饭的豆腐羹吧。
用料：
4个咸蛋黄
1盒内酯豆腐
8个虾仁
10g香葱或葱末
10g花生油
10g玉米淀粉
20g清水
15粒青豆
1/3个鸡汤浓汤宝
1小勺米酒或白酒
做法：
全部咸蛋黄喷上米酒或者白酒，放烤箱150℃烤10分钟，拿出来用捣成岁末，不用特别碎，稍微有点儿大块反而增加口感。
内酯豆腐撕开包装，盒底四角剪掉，盒底和豆腐分离把盒子提起，内酯豆腐就完整的扣在菜板上了。把豆腐小心的切成大块。
青豆下锅焯熟，想绿绿的不变色就沸水里浮沉1分半钟然后捞出放凉水里。
虾仁化冻后去虾线，切成小粒。
香葱或大葱切成细葱花。
玉米淀粉加入清水搅拌成水淀粉。
热锅下花生油，油温起来以后倒入葱花炒香，把咸蛋黄碎到锅里炒散，放入虾仁炒到变色微红。
倒入内酯豆腐，动作要小心，不能把内酯豆腐倒碎了。接着锅里下开水，水量以没过豆腐高度的1/3到一半为宜。
水大开后放入浓汤宝，慢慢等它融化后用铲子轻轻推移豆腐让味道均匀分布。
加入青豆，倒入水淀粉。
待汤汁再次大开煮沸即可出锅。
爆炒猪肝
用料：
猪肝
洋葱
酱油
蒜
料酒
葱花
姜
大蒜
盐
白糖
彩椒
生抽
老抽
小辣椒
做法：
葱花 姜丝 洋葱丝 猪肝
我选的是超市直接买的熟了的猪肝
一部分洋葱切片 彩椒切片
锅中放油 放入葱姜蒜末小辣椒🌶️爆炒 
放入洋葱彩椒 
加入生抽 老抽少许盐炒出香味
放入切好的猪肝 倒入料酒翻炒
出国吃吃吃吃吃
冰粉（加红糖）
cool summer
用料：
适量液体红糖（或者红糖兑水）
适量碎花生
2500ml开水
适量葡萄干
适量芝麻
适量红豆
适量椰果
半个山楂
40克（一袋）冰粉
适量龟苓膏
看自己爱好可加可不加其他水果
做法：
准备材料（牛奶用不着）
准备材料
将一袋40克冰粉倒入2500ml的热开水中，用筷子搅拌至无白色粉末漂浮，然后待其冷却，放入冰箱4－5小时
取出后  用勺子舀一碗冰粉出来搅碎 加上适量的葡萄干 山楂 红豆 花生米 椰果 红糖水 芝麻  （水果可加可不加，看自己爱好）  搅拌后就可以食用，可以自己加一些碎冰。
补铁猪肝粉婴儿辅食
新生儿6个月后母体带出来的铁基本耗尽，所以需要额外补铁。这个时候的宝宝可以吃辅食了，那么猪肝粉就是一个非常好的选择，每周吃2到3次。面食，粥，米粉里，都可以放2勺，营养又美味
用料：
3片姜                                     
500克猪肝
1个柠檬
做法：
猪肝切片泡至1小时以上，泡好后捏冲洗2次以上
放入冷水倒入锅里煮开，需要重复2次煮，两次都撇去血沫，血沫不去干净会腥
煮好后。流动的清水。轻轻搅动反复冲洗3次左右，没有血沫，水清澈干净
洗好后切碎，越碎越好，切好后放入吸油纸上，吸走多余的水分跟一些油，备用
小火慢炒，一定要小火。不能急，炒要变色，水分干，放在吸油纸上冷却一会
再放入料理机里第一次打粉
再倒入不粘锅里第二次翻炒到水汽蒸发，不湿了，再倒在吸油纸上冷却，吸油纸如果已经湿了需要换，如果家里没有吸油纸就直接放干净的盘子里也可以。
第二次冷却后打粉，如果想打粉3次。重复上面的操作就行。
第二次的打粉完后冷却了就过筛，留取最细的部分。
ok超细的猪肝粉完全咯。完全冷却后再密封放入冰箱。半个月之内吃完哦。你学会了吗？
猪肝粉真的非常好吃非常香，月亮8个月，今天的米粉➕了猪肝粉吃了一大碗。妈妈非常有成就感
葱油面
肚子饿的时候，我就想来一碗葱油面。
用料：
根葱
克油
份面条
勺酱油
勺生抽
克盐
瓣蒜
克糖
个鸡蛋
勺蚝油
做法：
蒜切片，葱切成段留根。


热锅冷油放多一点油，放入大蒜炸至金黄
捞出放入葱段，开小火炸至葱段变黑变酥脆。
把生抽老抽蚝油糖等按个人口味调成一碗汁。关油锅加入以上调料。
待调料充分融合后盛出拌面即可。
煮泡面
用料：
1包方便面
2个（看各人喜好）鸡蛋
1根（看各人喜好）火腿肠
做法：
将鸡蛋打入锅中 煎至两面金黄即可 
将煎好的鸡蛋放入碗中
加入水入锅中 将水烧至沸腾
将面饼放入烧开的水中（水需要盖过面饼）
面煮至八分熟 将泡面佐料一一放入
在将切好的火腿片放入
可以开动啦！！！
【彩色山药饼】
众所周知，山药是一种好食材。它肉质洁白、甜绵细腻，含丰富的蛋白质、维生素等人体必需的营养元素。其实山药的益处远不及此，《本草纲目》中就记载：山药能够补益肾精、健脾胃，止泄，化痰，润皮毛。常食用还能补中益气、延缓衰老，是不可多得的健康食材。

平日里山药的做法有很多种，可以切丁煮粥、剁块红烧，也可以磨成粉作山药糊，还可以做成山药饼、山药泥等。相信无论哪种吃法，对于爱吃山药的小伙伴都是一种享受。那么小厨今天再换一种新花样，带大家做一道「彩色山药饼」。

这山药饼是以山药、芹菜、胡萝卜为馅料，通过简单的制作，在形状上花点儿小心思，摇身一变，就成了一道颜值与营养并存的美食。这饼小巧精致又不失美味，保证全家老少都爱吃~
用料：
400克山药
15克胡萝卜
120克芹菜
14张饺子皮
10毫升花生油
2克盐
做法：
1.山药洗净去皮，切薄片。
2.山药放入锅中，大火蒸20-30分钟。
3.放凉的山药装进保鲜袋里，用擀面杖碾成泥。
4.胡萝卜和芹菜切成小粒。
5.往山药泥中加入切好的胡萝卜、芹菜粒和盐，搅拌均匀。
6.取适量山药泥，搓成圆饼状，放入两片抹好水的饺子皮中。
7.用叉子，沿饺子皮压一圈封口。
8.锅中刷少量油，放入山药饼，小火煎至两面金黄（约3-4分钟）。
9.装盘即可食用。
Q萌的小猫咪馒头
改天空了补文字说明
用料：
250克面粉
未秤南瓜泥
25克糖
少许竹炭粉
克南瓜泥
少许可可粉
做法：
面粉和南瓜泥，白糖揉成不黏手面团，三光哦，称50克面团搓成椭圆形，称2克左右白面团两个，搓圆，在椭圆形上面刷水粘上。
取少许白色面团加可可粉揉成咖啡色面团
广式豆沙月饼
这个方子大概50g的月饼可以做22个
用料：
200克中筋面粉
140克转化糖浆
50克花生油
4克枧水
适量豆沙馅
适量蛋黄液（刷面）
做法：
转化糖浆 枧水 花生油放进碗里 用手动打蛋器搅拌均匀
糖浆液加入中筋面粉成团 盖上保鲜膜松弛2个小时
我选的是50g模具 把面皮分成20g一个 豆沙馅30g这样的比例 比较适合新手包
取一个面皮放在掌心摁扁
中间放上馅料
慢慢收紧虎口包紧
模具里面抹一层薄薄的玉米淀粉导致粘连 用模具罩进面团 用力均匀 压出月饼花纹
 全部做好后喷一层薄薄水雾  烤箱210℃烤6-7分钟定型 拿出烤箱 稍微冷却 给月饼刷薄薄一层蛋黄液
待蛋黄液稍微放一会再次刷一遍
烤箱下调190℃烤15分钟 中间看看上色程度 上色不好拿出来再次刷上薄薄蛋黄液适当增加烘烤时间
烤好把月饼拿出来 放置冷却 装袋放置一天 回油后方可食用
茄汁青花鱼和风意面
每次做菜都是灵机一动，这次正好看见冰箱里已经买了好几天的青花鱼，这么久用来蒸肯定也不新鲜了索性拿来做意面说不定好吃呢，结果的确好吃！
用料：
两人份意面
一个番茄罐头
适量茄汁
半条青花鱼
随意金针菇
随意滑子菇
适量盐
适量糖
适量味精
两勺红酒
碎切葱
适量现磨黑胡椒
适量淀粉
适量牛奶
适量黄油
做法：
材料如图
青花鱼切成一口大小，然后加盐、现磨黑胡椒和淀粉拌匀，盐不宜太多。完成后放冰箱腌二十分钟。
青花鱼处理好后开始煮意面
意面煮至八成熟，就是咬起来口感稍带硬就行了，然后用冷水猛冲！有条件用冰水更好
处理金针菇滑子菇和葱段，滑子菇掰成一个一个，金针菇切段，葱切葱花待用。
融化黄油（这里我没用黄油用的家里多出来的猪油，普通油也可以）拿出腌好的青花鱼下锅煎，煎至两面带金黄即可，千万别煎老了！煎好后盛出来备用
用煎鱼剩下的油爆炒双菇，等到炒出水就可以放番茄罐头了，根据个人喜好放就行，我这里用了半罐，炒的时候边炒边压汤汁会更多。稍微翻炒一下加番茄酱增加色泽，尝一下如果觉得有点酸可以加糖，倒入牛奶增加奶香。茄汁部分完成后倒入刚刚煎好的青花鱼，让青花鱼裹上茄汁即可。
最后倒入意面裹上汤汁，加一点点红酒增加风味，收汁后再最后调味撒上葱花。美味的茄汁青花鱼意面就完成啦！
原味铜锣烧松饼
配方来自咖啡馆松饼大集合
用料：
全蛋液100g
细砂糖40g
低粉100g
泡打粉1/2小勺
小苏打1/4小勺
盐少许
蜂蜜20g
味淋10ml
米酒10ml
#（2）
鲜奶油200g+20g糖打发香缇奶油200g
蜜红豆一大勺
做法：
和海绵蛋糕做法相似，全蛋液加糖打发至蛋液颜色变浅、膨胀，提起打蛋器时蛋液如丝绸般下坠
粉类以及盐过筛，与蛋液混合，再加入蜂蜜、味淋，以及米酒成糊，盖上保鲜膜松弛30分钟
松饼模具均匀的抹上黄油，舀适量面糊放入模具进行加热，注意翻面以免变焦
趁热食用或者放凉都可，加入奶油以及自己喜欢的水果
火龙果牛奶豆腐慕斯蛋糕
火龙果牛奶豆腐慕斯蛋糕，没有淡奶油，没有芝士，只有牛奶豆腐，水果的结合，完全不用担心，建菜谱记录下。
菜谱来自@食香全的西瓜豆腐慕斯蛋糕，略微改动。
用料：
280g内酯豆腐
160g牛奶
15g糖
10g吉利丁粉
80g奥利奥饼干碎
20g黄油
镜面
80g火龙果汁
3g+20g吉利丁粉+纯净水
随意装饰
做法：
准备食材，把模具备好，这个量用了2个小慕斯模具和1个4寸蛋糕模具。
饼干用擀面杖碾碎，黄油用隔热水融化，加入饼干碎和均匀，在模具底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏15分钟。
将豆腐放入漏勺，漏勺放入不粘锅上，把豆腐压成泥状。
将豆腐，牛奶，糖，一起搅成糊状，用小火煮开，放凉到有一点烫手，用一小碗将鱼胶粉，水隔热融化，倒入锅中，不断搅拌均匀。
将豆腐糊放凉，倒入模具，抹平表面，放入冰箱冷冻30分钟左右。
镜面用红心火龙果汁80g，先将水20g加入3g鱼胶粉，搅拌均匀用隔热水融化，再倒入火龙果汁中搅拌均匀，冷却30度左右，再次搅拌均匀。
倒入在己凝固的奶豆腐糊上面，再次冷冻1小时。
用一个杯子放在模具下面，用电吹风机低档吹模具周围15秒钟，然后把模具慢慢往下拉即可脱模。
即可享用了，吃不完的慕斯放入冰箱冷藏，不能再冷冻了哦。
即可享用了，吃不完的慕斯放入冰箱冷藏，不能再冷冻了哦。
即可享用了，吃不完的慕斯放入冰箱冷藏，不能再冷冻了哦。
即可享用了，吃不完的慕斯放入冰箱冷藏，不能再冷冻了哦。
哆咪辅食之鸟巢蛋饼_12月以上宝宝辅食
宝宝6个月开始添加辅食后，很多宝妈就开始抱怨了，之前都是母乳喂养，饿了抱过来就可以吃，现在要做辅食，还要兼顾营养，美味，真的是头大啊。每天都为宝宝的辅食吃什么发愁，很多家庭的宝宝都很大了也没吃过什么辅食，除了稀饭就是面条。
今天给大家介绍一款营养和造型都特别好的辅食，用的就是宝宝平时吃的面条做出来的，宝妈们只要掌握一些辅食制作的小技巧，就不会每天为做辅食发愁了。
用料：
20克虾皮粉补钙面
2个鸡蛋
两大勺鸡肉松
10克烤肉酱
少许番茄酱
少许香葱和芝麻
做法：
食材准备：虾皮粉补钙面20克，鸡蛋2个，鸡肉松两大勺，烤肉酱10克，番茄酱少许，香葱和芝麻少许。
首先我们将蛋清和蛋黄分离， 蛋黄留完整的备用， 蛋清打匀
面条放入锅中煮至7,8分熟， 捞出放入冷水中
面条捞出沥干水分，加入烤肉汁与蛋清，搅拌均匀。
平底锅中加入核桃油， 把面条摆成鸟巢状，盖上锅盖小火煎一分钟左右
在面条中加入蛋黄
盖锅煎5分钟
最后在面饼上刷上番茄酱， 撒上两勺鸡肉松， 再撒上香葱和芝麻就可以啦
我们也可以撒上蛋黄酱做装饰， 然后给宝宝吃哦
漠漠，国家公共营养师，国家高级育婴师，创建辅食直播微课堂，想学习辅食制作的宝妈可以扫描二维码
蒜泥空心菜
来自B站@霸特小阿蝶
用料：
3～5瓣大蒜
1把空心菜
做法：
空心菜洗净，切成一指长小段。
热油下蒜泥爆香。
下空心菜，加适量耗油，翻遍约一分半钟，出锅。
鲜香开胃的酸辣汤
天冷了，人又懒，宅在家里吃点啥好呢？

试试这份酸辣汤吧，酸辣开胃，鲜香无比，做法超级简单，一锅端，10分钟就能搞掂。

巨好吃，超级下饭，喜欢的一起试试吧。

喜欢辣味更爽的，可以胡椒粉加多点，能吃辣的加点辣椒更好吃。
用料：
1盒嫩豆腐
10朵云耳
2个蕃茄
1个鸡蛋
2-3两梅头肉
3-4棵香葱
半汤匙陈醋
1汤匙生抽
少许盐
适量胡椒粉
1小勺玉米淀粉
做法：
看着材料不少，其实不用怎么花功夫。豆腐切块，蕃茄去皮切碎，云耳泡发切丝，香葱切碎，鸡蛋打散，梅头肉炒香（再想偷懒的直接用火腿肠代替）。
蕃茄下油锅炒出汁，成稀糊状，加2-3碗开水，继续煮开。
加云耳、豆腐、梅头肉煮开。
加生抽、盐、胡椒，淋入适量水淀粉煮开。
最后加醋，淋入蛋液，撒葱花，出锅。
巨好吃，超级下饭，热乎乎吃得香。
辣炒年糕
用料：
200克年糕条
半根胡萝卜
适量辣白菜
>>> 酱汁
1汤匙辣白菜酱/韩式辣酱
1茶匙酱油
1汤匙蜂蜜
>>> 爆香酱料
1茶匙郫县豆瓣酱
2瓣蒜
1个小洋葱
做法：
年糕煮熟煮软
小洋葱切片，胡萝卜切丝，蒜切碎

调酱汁：
辣白菜酱1汤匙+蜂蜜1汤匙+酱油1茶匙+少量水化开

ps. 辣白菜酱（可买，可做：辣椒（剁椒）萝卜 洋葱 苹果 梨 味精 盐 姜 蒜 鱼露 糖）
热锅热油，爆香豆瓣酱、小洋葱、蒜
倒入酱汁和年糕翻炒均匀，
放入胡萝卜丝，
最后放辣白菜
干锅花菜
虽然做的是干锅花菜，确是用盘子盛的，因为我家没有干锅锅，有条件的弄个小干锅，垫上洋葱丝，码上炒好的花菜，点上火🔥端上桌就带劲了。
用料：
1个花菜
200克五花肉
适量干辣椒段
1小块火锅底料
3瓣大蒜
1段小葱
1片姜
适量盐
少许白糖
适量生抽
少许鸡精
做法：
花菜掰成小朵，洗净备用。
五花肉、蒜切片，干辣椒剪成段，姜切丝，葱切马蹄段，在准备一小块火锅底料。
起锅烧水，加少许盐和油，水开下入花菜烫1分钟捞出控水。
起锅烧油，油热下五花肉炒至出油后放葱、姜、蒜、辣椒段和火锅底料炒香，放生抽、白糖，烹少许料酒。
放入花菜，加适量的盐和少许鸡粉翻炒均匀入味，即可出锅装盘。
成菜，花菜脆嫩，香辣可口。
冬菇蓮藕山藥炒肉片
用料：
蓮藕
山藥
干香菇
豬瘦肉
蒜
做法：
瘦肉切片，用油，鹽，糖，酒，生粉醃製一會。
蒜切片。蓮藕，山藥去皮切薄片。干香菇提前浸泡清洗瀝乾。
熱油鍋後放肉片炒到變色裝起。
原鍋爆香蒜片，放蓮藕，山藥，冬菇翻炒均勻，再放肉片，下鹽，糖，生抽，雞粉調味，最後打個薄芡即可。
爽口藕片
这道菜是跟姐姐学来的，无论做法还是调味料都非常简单，但是味道极好，尤其在年节时，饮食过于油腻，这道小清新的凉拌菜正是开胃解腻的不二之选呢！
用料：
1节藕
1块姜
适量盐
适量糖
适量白醋
4个干辣椒
1个密封盒
做法：
1.莲藕洗净去皮切薄片，姜切丝，干辣椒掰成两半。
2.起锅烧开水，下藕片焯至断生。
3.焯好的藕片迅速捞出放入密封盒，趁热放入盐、糖、姜丝、白醋、干辣椒，盖上盖子，快速摇动使其拌匀。
4.放入冰箱腌制两小时以上即可。
鳗鱼炒饭
前几天在外边歺厅吃了个鳗鱼炒饭，33元一碟才几粒鳗鱼。于是自己到超市买材料回家做，30元成本炒了一大碟，够我们一家三口吃饱。
用料：
半条烤鳗鱼
3个鸡蛋
1碟冷饭
2匙猪油
适量芫茜、葱花
小许蒜蓉
适量生抽
小许胡椒粉
做法：
1. 准备好以上食材，将烧鳗鱼切粒，不要切太细，否则影响口感。鸡蛋取蛋黄留用。
2. 放约2匙猪油下锅，倒入冷饭翻炒，再加入蛋黄炒至6至7成熟后盛起备用。
3. 用小许生油及蒜蓉起锅，倒入烤鳗鱼翻炒，加入适量生抽可使炒饭颜色好看些。
4. 倒入刚才盛起的炒饭一起混炒，按自己口味加入适量蠔油及胡椒粉。最后放入芫茜、葱翻炒几下即可上碟。
一碗香喷喷的鳗鱼炒饭完成！希望大家喜欢！
棋子烧饼
棋子烧饼是河北省唐山地区的著名的小吃，因状如小鼓、大小和形状都类似于一个象棋的大木头棋子而得名。
做这款棋子烧饼时，是把酵母与面粉和面面团后，醒20分钟，直接做饼就可以了，面皮在锅中慢慢爱热后，就能发起来了，做出的馅饼吃起来口感绵软，蓬松好吃。
这样制作出的棋子烧饼，个如棋子，色泽金黄，外焦里嫩，里外烤制酥透，层多酥脆，肉馅鲜香，甜馅酥脆适口，很快就风闻远近，成为唐山地方独有的风味美食。
用料：
300克面粉
1克盐
7克砂糖
3克酵母
水
40克纯芝麻酱
20克椒盐
芝麻
植物油
做法：
面粉、盐、砂糖、酵母、水和面团，放温暖处发酵20分钟
纯芝麻酱、椒盐加植物油调成稀糊状
将醒制好的发面擀成薄饼
均匀地抹上芝麻酱
撒上椒盐
顺一边卷起来，边卷变抻
揪成小面剂，包成小球状
用手压扁
用水将小饼刷出白浆
蘸上芝麻，按扁
锅上火，将有芝麻的那面冲下，依次摆在锅中，小火烙制，临出锅前，用大火烘一下，即可出锅
自制香酥鸡翅
用料：
鸡翅
蛋液
面包糠
黑胡椒粉(酱料)
料酒(酱料)
辣胡椒粉(酱料)
蒜末(酱料)
生姜末(酱料)
盐(酱料)
酱油(酱料)
糖(酱料)
做法：
在碗中放入料酒、盐、糖、辣胡椒粉、酱油、黑胡椒粉、蒜末、生姜末
先在鸡翅上用刀划两个口子，方便腌制入味，再把鸡翅放入酱料中腌制半小时
把腌制好的鸡翅先裹一层蛋液再裹面包糠
最后把鸡翅放在架好筷子的盘子上，放在微波炉里高火加热5分钟
椰汁西米露
马上就要过年啦！重温一下超好吃的甜品，过年就是要长肉肉哒😋
       
        不要把西米泡水哦(西米中含有大量淀粉呢)
用料：
150克西米
     椰汁露
400ml 椰奶
250ml牛奶
900ml清水
做法：
称好西米
不需要泡水，也不不需要冲洗
把清水先放到锅里煮沸
再放入冰糖，中小火煮化冰糖；
最后放椰奶跟牛奶煮沸，装进干净盆中放凉即可
锅里放入大半锅水煮沸，放进刚才称好的西米，然后不停的搅拌(不然会粘成一团)
      
      煮到西米中心只有一丁小白点，关火，盖上盖子焖上10～15分钟
      
       开盖子看见的西米是透明的，把西米过冷的饮用水
       
把西米从饮用水中滤出来，放进碗里，再倒进椰奶露，就可以开吃啦😄
董太的私房菜--鸭腿肉焖饭（冬天懒人做饭模式）
用料：
2个鸭腿
1把菠菜
1个土豆
1个胡萝卜
1个西红柿
做法：
跟之前肉丸焖饭模式一样的，只需要根据个人口味改变食材即可。
大理石磅蛋糕
磅蛋糕非常适合我这样的懒人 哈哈
用料：
5g巧克力粉
100g黄油
75g糖
75g低粉
75g全蛋
1个蛋黄
25g杏仁粉
10g温开水
1.5g泡打
一小勺朗姆
20ml牛奶
做法：
黄油融化成液体，入糖打发至发白
加入低除可可粉以外的粉类拌匀
分三次加入蛋液
加入牛奶，拌匀
可可粉加温开水调匀
六分之一加可可液
模具刷油，入蛋糕液。放冷藏
烤箱170度预热
烤20分钟