烤吐司和热三明治 part.1
吐司狂热者
关于烤吐司和热烤三明治的各种花式吃法🤣

材料、过程和方法记录在步骤里

感谢各位厨友支持本菜谱，目前口味已经更新14种，考虑到继续更新会使菜谱过于冗长不便浏览，因此新开菜谱 part 2 。

👇part2在此👇
https://www.xiachufang.com/recipe/103857601/

欢迎继续点击浏览

口味如下

♥︎培根蔬菜鸡蛋烤吐司♥︎
♥︎蔬菜鸡蛋&香卤鸡腿的烤热三明治♥︎
♥︎午餐肉蔬菜色拉烤吐司♥︎
♥︎蚝油洋葱牛柳配芝士芦笋 热烤三明治♥︎
♥︎巧克力芝士红豆泥配黄油无花果烤吐司♥︎
♥︎藕饼芝士番茄 热烤三明治♥︎
♥︎蒜泥烧汁猪肉配菠菜鸡蛋 烤吐司♥︎
♥︎咖喱鸡肉蔬菜热三明治♥︎
♥︎芝士蘑菇炸鸡配豆角色拉 烤吐司♥︎
♥︎牛油果色拉香肠热三明治♥︎
♥︎土豆泥香肠蔬菜 烤吐司♥︎
♥︎色拉蛋蔬菜色拉 烤吐司♥︎
♥︎火腿甜辣韩式泡菜蔬菜饼热三明治♥︎
♥︎火腿番茄玉米色拉蛋烤吐司♥︎
用料：
1片吐司
各种手头有的一切食材
做法：
♥︎培根蔬菜鸡蛋烤吐司♥︎
1、1/4个洋葱切丝炒软、培根1.5片分三块煎熟、粗芦笋和蘑菇用橄榄油炒软、鸡蛋煎一面（注意火候蛋黄要生的）、小番茄切片

2、顺序：吐司抹一层黄油⇒ 三小片培根平铺⇒ 洋葱⇒ 煎蛋⇒ 芦笋、蘑菇、番茄⇒ 马苏里拉芝

3、烤箱180-200左右 5-10分钟 
各家烤箱时间温度自行调整，烤直芝士融化表明上色就ok了。
热烤三明治
♥︎蔬菜鸡蛋&香卤鸡腿的烤热三明治♥︎
1、·中等大小鸡蛋一个调味后炒熟
      ·西兰花一小朵，加盐焯水切小备用
      ·卤鸡腿拿出来后去骨剩腿肉备用

2、顺序：炒鸡蛋⇒ 西兰花和鸡腿肉交叠放置⇒ 淋上卤汁。
（卤汁不宜过多不要把面包片淋湿，主要是食材湿润就好，炒鸡蛋里可以加1/4个小洋葱更加好吃）

3、烤箱180-200左右 5-10分钟 各家烤箱时间温度自行调整（小型吐司烤箱基本5分钟左右就ok了，嵌入式大烤箱时间久一点）看到吐司两面上色均匀即可。

关于热烤三明治需要的工具：一个如图上的烤网夹，或者是直火铸铁的那种夹起来的烤盘。可求助某宝都有买的。
♥︎午餐肉蔬菜色拉烤吐司♥︎
1、·午餐肉切片双面煎好
      ·任何喜欢的绿叶蔬菜拌上喜欢色拉汁备用

2、顺序：午餐肉平铺⇒ 铺上喜欢的芝士⇒ 烤完后放上色拉
（有些午餐肉整体偏咸可以不用切太厚，推荐梅林牌的个人觉的味道最佳、另外注意切片芝士也会有咸度，拌色拉的时候可以调的甜一点）

3、烤箱180-200左右 5-10分钟 各家烤箱时间温度自行调整（小型吐司烤箱基本5分钟左右就ok了，嵌入式大烤箱时间久一点）芝士部分上色即可。

⚠️ 注意蔬菜色拉是吐司烤完后再放的
♥︎蚝油洋葱牛柳配芝士芦笋 热烤三明治♥︎
1、· 耗油洋葱牛柳一小份，（昨晚多做，特地备一份今天做热三明治吃。故不介绍炒菜做法，下厨房这个菜谱很多的请自行参考）
      · 粗芦笋一根削皮切小段，用少许橄榄油煸熟

2 、耗油洋葱牛柳加少许汤汁一起平铺⇒ 马苏里拉芝士⇒ 粗芦笋段⇒ 少许黑胡椒 

3、烤箱180-200左右 5-10分钟 各家烤箱时间温度自行调整 上色即可

建议选粗芦笋、实在没有普通粗细可以可以，粗芦笋口感好又嫩又脆甜。入烤箱前一定要确保它是熟的。
♥︎巧克力芝士红豆泥配黄油无花果烤吐司♥︎
1、·锅烧热，有盐黄油融化，量稍微多点没关系，无花果两个、切块，下锅和黄油一起煎香，注意不要时间太久无花果会塌

      ·准备巧克力芝士块、红豆泥

2、顺序：抹巧克力芝士⇒ 红豆泥⇒ 黄油无花果
（如果锅里有多余的黄油一起淋上去） ⇒ 撒上马苏里拉芝士（不用堆太多）⇒ 出炉后按照喜好撒上喜欢的配料（如坚果碎、炼乳、糖粉、焦糖肉桂糖粉等）

3、烤箱180-200左右 5-10分钟 各家烤箱时间温度自行调整（小型吐司烤箱基本5分钟左右就ok了，嵌入式大烤箱时间久一点）芝士部分上色即可。

⚠️ 黄油一定要选有盐的，可以中和红豆泥的甜味、买不到巧克力芝士可以选最普通的kiri的奶酪芝士。无花果如果不好入手的话，可以选择其他偏硬一点的水果，比如蜜桃或者黄桃等，
♥︎藕饼芝士番茄 热烤三明治♥︎
· 藕饼三块，平底锅回温煎热，切半平铺在吐司上（因为是前一天多做的可以放冰箱第二天平底锅煎热后就很方便做吐司的夹心）
· 淋上喜欢的酱汁，我加的是炸猪排专用酱汁，个人非常喜欢，类似于浓厚版辣酱油的味道！
· 番茄切片 备用
顺序：藕饼⇒ 淋酱⇒ 马苏里拉芝士⇒ 切片番茄

时间 ：烤箱180-200左右 5-10分钟 各家烤箱时间温度自行调整 上色即可

备注：番茄量不建议太多，吐司较软的情况容易把吐司淋糊掉
♥︎蒜泥烧汁猪肉配菠菜鸡蛋 烤吐司♥︎
1、·菠菜3-4束洗干净切段备用
      ·鸡蛋打散一个
      ·烧汁猪肉昨晚多做的拿出来回温（可以用任何手头上有的肉类替换，如 培根、火腿片、五花肉、红烧肉、火锅涮肉等等等等）
      ·吐司四周划几刀把中间多的部分往下压
      ·做个菠菜炒蛋、蛋和菜都要炒得嫩 做完备用

2、顺序：填入片状芝士⇒ 肉片平铺⇒ 菠菜炒蛋⇒ 喜欢的酱汁（不太建议这里加番茄酱）⇒马苏里拉芝

3、烤箱180-200左右 5-10分钟 
各家烤箱时间温度自行调整，烤至芝士融化表明上色就ok了。

⚠️ 这类堆的较高、内容较多的烤吐司建议选用【法式硬皮吐司】，而且要厚切的！出炉后要比普通牛奶吐司要好吃多的多！！由于发酵原因中间白色部分组织能比普通吐司有更好的承重力，吐司不易塌陷中间还比较有嚼劲周边脆到不行～超好吃！
⚠️吐司中间划刀也是因为吐司发酵原因中间非常容易回弹，这样往下压能多堆东西且不易倒。
♥︎咖喱鸡肉蔬菜热三明治♥︎
1、· 前一天多做的咖喱一份（按照自己喜欢的口味，如果比较薄的弄稠一点。）

2 、鸡肉咖喱平铺⇒ 马苏里拉芝士

3、烤箱180-200左右 5-10分钟 各家烤箱时间温度自行调整 上色即可
♥︎芝士蘑菇炸鸡配豆角色拉 烤吐司♥︎
准备材料 ：
炸鸡块（冷冻的要煎熟弄热）

豆角切丝汆熟，沥干水分后加少许盐和色拉酱拌匀待用

蘑菇切片煎熟（尽量不要留水分）
顺序：（图上从左往右从上往下看）鸡块切小块铺平⇒ 蘑菇片⇒ 芝士片⇒ 豆角色拉⇒ 马苏里拉芝士

烤箱180-200左右 5-10分钟 
各家烤箱时间温度自行调整，烤至芝士融化表明上色就ok了。
♥︎牛油果色拉香肠热三明治♥︎
准备材料
牛油果半个、鸡蛋一个煮熟、香肠一根切小段。
牛油果和鸡蛋压碎（留点大颗粒不需要太碎）和香肠一起加入色拉酱、糖、小撮盐、黑胡椒。
喜欢的可以加一点黄芥末。
搅拌完成
烤箱180-200左右 5-10分钟 各家烤箱时间温度自行调整 上色即可
♥︎土豆泥香肠蔬菜 烤吐司♥︎
准备材料：任何口味自制的土豆泥一份、小番茄2-4粒、鹌鹑蛋2颗、香肠一根、焯水西兰花一小朵。顺序：土豆泥⇒ 西兰花⇒ 番茄⇒ 鹌鹑蛋（生的⇒ 马苏里拉芝士

烤箱180-200左右 5-10分钟 
各家烤箱时间温度自行调整，烤至芝士融化表明上色就ok了。
♥︎色拉蛋蔬菜色拉 烤吐司♥︎
准备材料：全熟水煮蛋一个、芝士片一枚、牛油果番茄鸡肉色拉一小份。全熟蛋压碎加胡椒盐、色拉酱、糖，拌一份鸡蛋色拉。
顺序：芝士片⇒薄薄的抹一层番茄酱⇒鸡蛋色拉⇒牛油果番茄鸡肉色拉⇒色拉酱                                            时间：烤箱180-200左右 5-10分钟 
面包烤脆即可。上层也能加拉丝芝士，加芝士的等融化上色即可。
牛油果番茄鸡肉色拉的制作方法个人首页有给。欢迎戳菜谱自取～
♥︎火腿甜辣韩式泡菜蔬菜饼热三明治♥︎
准备材料：韩式泡菜饼一份、火腿片2片
1、简略说下泡菜饼：西葫芦丝、萝卜丝、泡菜碎加鸡蛋、搅拌后加少量中筋粉+泡菜酱、少许盐和糖搅拌均匀，下平底锅煎成泡菜饼。粉不能太多。做完刷一层甜辣酱在表面。（我这里用的是之前没吃完的泡菜饼）
2、顺序：泡菜饼⇒芝士片⇒火腿
烤箱180-200左右 5-10分钟 
各家烤箱时间温度自行调整。
♥︎火腿番茄玉米色拉蛋烤吐司♥︎
准备材料：玉米色拉蛋一份、火腿片*1、番茄片*1、芝士片半片
1、玉米色拉蛋：煮半熟鸡蛋个，躯壳搅碎后加蟹肉棒、玉米粒、色拉酱、糖、胡椒盐少许。搅拌即可。
2、顺序：火腿片⇒玉米色拉蛋⇒番茄⇒芝士片
烤箱180-200左右 5-10分钟 
各家烤箱时间温度自行调整，烤至芝士融化表明上色即可