xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
糖醋小排
糖醋排骨口味酸甜，非常开胃。而排骨有很高的营养价值，除了含有蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，最适合全家分享了。
用料：
半斤猪肋排
葱姜蒜
八角
桂皮
食用油
料酒
盐
香油
胡椒粉
老抽
味精
醋
白糖
做法：
排骨放入锅中，加入清水煮开，变色后即可捞出
焯好的排骨放入电压力煲，加入葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、盐、老抽、鸡精、香油，倒入适量清水，没过肋排。选择牛腩羊肉功能键，设定时间30分钟。不用压力锅也可，需将排骨完全炖熟，用筷子能轻易戳穿的程度
将白糖和醋混合，加入老抽，搅拌均匀
将排骨从压力煲中捞出，沥干水分，放入油锅中略炸
将多余的油倒出，锅中仅留肋排和底油，将葱姜蒜、八角、桂皮倒回油锅，加入步骤3的糖醋汁，翻炒均匀
花生糯米糊（豆浆机懒人版）
用料：
适量花生
半杯糯米
1L或加牛奶水
适量糖
做法：
将糯米和花生洗净。
加入1L水或牛奶（我家豆浆机最低刻度是1L）
开启米糊模式，等豆浆机做就好啦！最后熟了再加糖～
豆腐泡（油豆腐）炒肉
从小我就特爱吃各种豆腐，油豆腐是除了排骨外百吃不腻的一种菜。来到北方，这种油炸的豆腐叫豆腐泡，小小个儿，我们那儿的油豆腐，一个大概顶三个豆腐泡的大小。可能是被奶奶灌输的，我觉得好的油豆腐应该是吃起来豆渣不多，煮起来软烂不硬的。其实每一家做豆腐的做出来的豆腐都不能完全一样，可我怎么都觉得家乡的油豆腐比北方的豆腐泡好吃，奈何身在北方买不到，想吃的时候就只能用豆腐泡充数了，好在豆腐泡做出来虽然没有那么软，但也很好吃。
用料：
200g豆腐泡
150克肉
200g芹菜
4个小米椒
几瓣蒜
适量生抽/味达美
做法：
肉（肥瘦任你喜欢）切片，放盐、生抽、油腌几分钟备用。豆腐泡用手撕开比较入味，如果你喜欢也可以用刀切成两半。芹菜洗净切段，蒜爱咋切咋切，小米椒切碎。
把肉炒熟盛出。
油锅爆香蒜后放小米椒，然后放入芹菜翻炒，时间自己把控一下哈，我们家喜欢吃烂一点的，就炒的比较久。
下入豆腐泡，翻炒，加入适量盐、生抽调味。
将肉倒入锅内，翻炒均匀，加小半碗水焖煮两三分钟。开盖尝味，味道不够加点生抽。
出锅～
减脂小厨 40%粗粒全麦无糖吐司
原配方来自👉🏻蜂农老师40%全麦吐司👈🏻，请杠精不要挑刺，配方无修改，单纯减糖，增加水，满足个人减肥需求，实录细节、过程、经验笔记！通过翻车14条全麦吐司血泪史：失败缘由：10条被失去活性鲜酵母坑爹，2条忘记放盐，2条一发90分钟过度。           配方：适合2条450g吐司模具。
用料：
340克日本霓虹/山茶花高筋面粉
220克法国伯爵t150全麦粉
220克水（泡全麦）
30克黄油
20克奶粉
9克盐
15克鲜酵母
156克水（主面团）
40克（有糖配方增加）糖
20克（有糖配方增加）蜂蜜
143克（有糖配方）水
做法：
干粉与水加入面缸内，搅拌无干粉，絮沫状，加入泡一晚全麦
3分钟后，手上抹水拉出膜锯齿状厚膜
加入盐搅拌均匀后，加入软化黄油（黄油状态：软化至手指轻轻搓洞）
膜薄，但富有弹性！
能拉出薄膜，并有细微小锯齿！下图拉的比较长
这样子的膜就够了！
把面团光滑面朝上，测面温，最好的出缸温度，25°-26° ，温度过高组织会差
基础发酵28 ° ，30分钟翻面叠被子，继续发酵30分钟。折叠翻面方法：
撒薄薄一层手粉在揉面板和面团上（防粘），将面团倒扣揉面板摊成长方形（手粉薄薄一层），上下对折，轻轻按压拍打一下，然后左右对折，光滑面在上面！最终呈现一块方豆腐一样！通俗：叠被子
一发体积变大，手搓洞，轻微回缩，分割成4个面团，滚圆松弛20分，手压面团，再次擀开，松弛30分钟，再次橄开卷起！    
发酵，32 °湿度85 ° 60分钟内。不带盖发9分，带盖：8.5分 出缸温度过低，提高发酵温度
温度/时间：
低糖：上火180 °10分钟，转170 °，下火210 ° 35分钟（山峰吐司，盖锡纸）
金波：上火220 °下火230 ° 40分钟（不建议用，不上色）
温度与打面档位只供参考
蚝油鸡蛋豆腐
豆腐的吃法千千万 我家吴先生最爱吃的做法就是这种啦～
用料：
一块豆腐
2勺蚝油
2个鸡蛋
一根葱
一勺盐
三勺生抽
一勺糖
一勺淀粉
一勺味精
做法：
豆腐切块焯水 放入凉水中防止粘块
鸡蛋两个葱切茉打匀备用
将所有其余调料全部放入小碗中 再加入凉开水 调匀～
热锅放油 豆腐煎一下 
放入鸡蛋葱花液煎至稍微凝固
翻面继续煎
加入调好的酱汁 咕嘟咕嘟煮一下
装盘～晶莹剔透 美味的蚝油鸡蛋豆腐就做好啦 开动吧～～
0失败的桃子冰爽特饮
用料：
个桃子
块冰块
桃子味苏打气泡水
柠檬
养乐多
薄荷叶
做法：
将桃子切成小粒，放入好看的杯子中，轻轻将桃子粒捣烂
柠檬切片，放两片入杯中，留一片备用
放入冰块
倒入桃子味苏打气泡水，然后再倒入养乐多
最后放上柠檬和薄荷叶点缀！
酱香鸡爪
食材： 鸡爪若干，生抽，老抽，八角，生姜，葱，香叶
用料：
500克鸡爪
10ml生抽
10ml老抽
若干八角
半块生姜
若干葱
若干香叶
做法：
1. 将鸡爪洗净，把指甲剪掉。
煮一锅水，放入鸡爪，将血水煮出，沥干。
将生姜切片，锅中倒油，爆香。倒入鸡爪，翻炒。
倒入生抽，老抽调味上色。完成后放入八角香叶和葱。加水炖煮。
收汁完成。
铁板豆腐，热乎乎的下饭菜
玉子豆腐是用鸡蛋为原料做的豆制品，
有豆腐的爽滑鲜嫩，也有鸡蛋的美味清香。
经济实惠，操作简单，非常适合做家常菜。

软绵的生粉包裹着细腻的豆腐，
调料汁黏附在豆腐上，空口吃，鲜香顺滑。
下饭吃，混着铁板豆腐的调味汁，大口大口往嘴里塞才够满足。
用料：
4条玉子豆腐
150克金针菇
4根小米椒
3根长尖椒
1个洋 葱
30ml生 抽
5ml老 抽
30ml蚝 油
适量生 粉
适量油盐葱
做法：
洋葱切粒，尖椒小米椒斜切条。玉子豆腐切小段，裹满生粉。
热油，炸至表面变硬，捞出。
适量油，放洋葱炒香。下老抽、生抽、蚝油炒香。
下辣椒
生粉水
倒入玉子豆腐
适当混合均匀，最后测试咸度，适当加盐。
铁板/铁锅内少油，铺上金针菇，开火适当的把金针菇烧熟，
把做好的豆腐放在金针菇上，撒上葱花。
学会可以开店的手艺
爽口的凉拌西葫芦
初次尝试，0失败
用料：
个西葫芦
克盐
克白糖
蚝油
一品鲜酱油
葱 香菜 蒜末
自制辣椒油或老干妈
做法：
将西葫芦擦细丝，静置不动
糖 盐 蒜末 蚝油 一品鲜酱油 醋 倒入碗中 口味根据自己清淡设置即可
拌好的拌料里放入葱和香菜末，辣椒油拌匀，等吃之前在倒入西葫芦丝里，提前倒会出汤
倒入就拌匀即可，非常爽口，清新。第一次生吃西葫芦，意外中的惊喜😋
非常爽口。快来试试吧
十分钟搞定咖喱鱼蛋面
샨티 샨티 카레 카레야 완전 좋아 아 레알 좋아
加油 加油 咖喱 咖喱呀 完全喜欢 真的喜欢
샨티 샨티 요가 화이야 핫 뜨거운 카레가 좋아
加油 加油 瑜伽 发功 热 热热的咖喱最好
咖喱 咖喱 轻轻一加
咖喱 咖喱辣
咖喱 咖喱 鱼蛋和面
咖喱 咖喱辣
情有独钟的咖喱，无法用言语表达，那就用实际行动吧🤗
用料：
一包脆鱼蛋
一盒咖喱
量多量少按个人食量面
做法：
脆鱼蛋＋普通咖喱
鱼蛋不用解冻煮五分钟，同时另外一个锅煮面，煮熟的面放冷水中备用。
五分钟后的鱼蛋比原先的大就差不多了
陆续加咖喱块慢慢搅拌
一锅咖喱鱼蛋就煮好了
咖喱搅拌均匀后下面煮沸就可以了
出锅享受吧
快手排骨面
以前做的排骨面，排骨没有味道，腻，今天重新尝试了一下，成功了，排骨非常美味！
用料：
250克排骨
半根葱
2片姜
4粒瓣蒜
4克盐
5粒花椒
1个大料
2勺料酒
2棵油菜
300克面条
半根桂皮
1颗个草果
2勺生抽
1勺老抽
5粒黄冰糖
其实很简单的哈哈不要看配料那么多
做法：
先说排骨的处理：分为2步（高压锅＋锅里炒一下）
1.排骨解冻后泡一会，然后凉水下锅，放5粒花椒和一点料酒，开煮，水开后，别关火，筷子把排骨夹出来，不关火的目的是为了夹出排骨时没有血沫子。
2.高压锅内放入排骨，葱姜蒜，大料桂皮草果，一份排骨，四份水，加入生抽老抽料酒，盐这时候可以加入了。然后开启煲汤挡，30分钟就好了。
3.排骨捞出，锅内倒入油，烧热后放冰糖，冰糖融化后，小火，下排骨，翻炒半分钟后倒入生抽，使排骨均匀裹上生抽后，变成焦黄色关火。
两颗油菜，中间劈开。焯水，变绿捞出。
焯水后变成这样的绿色。
开始煮面条啦，我用的是拉面。三四分钟就煮好了。
把面捞在碗里，倒入排骨原汤，放入排骨和青菜。
如果咸淡不符合自己的口味。就自己加白开水或盐。
香喷喷的排骨面就做好了。💁
超嫩小蛋糕 宝宝零食
用料：
30克糖粉
140克面粉
3个鸡蛋
88克水/牛奶
5克泡打粉
22克米康油
做法：
油 糖 鸡蛋 水 面粉 泡打粉一起用打蛋器 打匀 装入模具 
烤箱200度预热管子红了就可以
放入烤箱上165度 下160度20分钟
成品超级嫩 大人小孩都爱吃 甜而不腻
【鸡尾酒】莫吉托
这酒必须配我杰伦的歌！
用料：
10枝薄荷
一个青柠
一听苏打
50毫升朗姆酒
10毫升青柠汁
做法：
四个青柠角+6枝薄荷+10克糖，碎冰锤碾压
加入50毫升白朗姆+10毫升青柠汁（小杯子也要加这么多酒哦，朗姆不醉人，我杯子大，喝到一半又去加酒了哈哈哈哈）
碎冰加满杯子，可以用餐巾把冰包起来摔打，发泄好途径！
苏打水补满，装饰（带汽的就行，屈臣氏，元气森林青瓜味都是好选择）
戚风蛋糕🍰（6寸）零失败
戚风蛋糕烤好后那浓郁的香味🌾
简直不能自拔让人深陷其中
此方是我尝试过好多配方📝
多次对比之下确定下来的方子
怕不记得自用（不喜勿喷）
据说开裂的蛋糕更好吃😋
我就喜欢开裂的🙈
用料：
3个鸡蛋🍳
60克低筋面粉
45克牛奶🍼
40克玉米油
45克糖粉🍛
几滴柠檬汁
做法：
分离蛋黄蛋清（盆子必须是无油无水无杂质，蛋清里无蛋黄，否则很难打发）
手动打蛋器将蛋黄打散➕细砂糖➕玉米油➕牛奶，搅打至彻底融合
再➕面粉，用Z字形轻轻的来回搅动，不要转圈，以免起筋，搅拌至完全融合，放置一旁待用
蛋清中➕入几滴柠檬汁去腥，用电动打蛋器高速打发至细腻泡沫时➕入三分之一的糖粉
用电动打蛋器继续高速打发至泡沫消失，细腻顺滑的时候再➕三分之一的糖粉
电动打蛋器继续高速打发至湿性发泡时再➕入最后三分之一糖粉，再继续打发至出现细腻的纹路时用低档打发一会，当打蛋头呈一个直立的小尖角，打发完成
用硅胶刮刀取三分之一蛋白放进蛋黄糊里翻拌均匀，不要转圈以免消泡，从底下像炒菜那样翻拌，动作要轻
拌好的蛋黄糊倒进蛋白里，还是像刚才那样均匀
这是拌好的蛋黄糊，细腻光滑
把拌好的面糊倒入模具中，从高处倒下，倒好后在桌面震几下震出气泡
放入烤箱中下层，上下火140°，70分钟，（温度根据烤箱而定，可用温度计测试）这样的有些稍微裂开，据说裂开的蛋糕口感更好丫～本宝喜欢开裂的🙄
这是它长高的样子，如果你的蛋糕没有长高可以把温度调高试试
蛋糕烤好后戴隔热手套迅速取出，垂直摔几下震出热气，再立即倒扣放凉，等它凉透了后脱模，就可以吃啦🤗
薄荷冰格
用料：
一个冰格
少许薄荷
做法：
只要把薄荷叶放里面就行了
最后把它放入冰箱就ok了
含在嘴里都是薄荷的清香味
旺仔味儿南瓜豆沙花卷
用料：
430克南瓜
620克面粉
1盒旺仔牛奶
2克酵母
1克泡打粉
200克豆沙馅
做法：
我用了半个板栗南瓜，去瓤，去皮，大概430克
南瓜切片，我切的比较随意，哈哈，上锅蒸熟，要蒸的烂一点，凉水上锅我大概用了25分钟。
蒸熟的南瓜放入一盒旺仔牛奶。
放入料理机打成细腻的南瓜泥。
打好的南瓜泥，没有料理机的可以用勺子按压成泥，有小颗粒可以用手捏一下。
等到南瓜泥温热（不烫手）的时候，放入2克酵母粉。
再放入一克泡打粉，搅拌均匀。
加入面粉，我大概用了620克，揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵。
发酵好的状态。
取出发酵好的面团，撒适量干粉，充分排气，大概就是这样子，我是单手拍的视频，凑合看，哈哈😄
充分排气后，取三分之一面团，擀成如图的长方形面片，刷上一层油，再涂一层薄薄的豆沙馅，一定要薄一点。
卷起来，如图
切成大小均匀的长条
两个长条重叠，如图用筷子中间压一下，再拉长
绕层花卷，能不能看懂随缘吧😂
花卷的样子，做好的花卷在醒发15分钟左右。
冷水上锅蒸20分钟，关火闷3分钟。
豆沙的是第一次做，其实不加豆沙更漂亮，图是以前做的😄
一口一个停不下来的香菇太阳蛋☀
只能说好做到没谁了~啊哈哈，快手懒人菜啊，特别适合给小宝宝吃<( ˘ ³˘)/💯
用料：
10个鹌鹑蛋
10只鲜香菇
两块钱的猪肉
3根小葱
适量耗油
适量淀粉
适量生抽
做法：
鲜香菇洗干净把蒂拔了
抹上剁好的肉馅，薄薄的一层就行
打上鲜鹌鹑蛋~放入烤箱，180°12分钟~
拿出来，撒葱花，芝麻，勾芡（水＋耗油＋淀粉＋生抽）淋上去，拍照，开吃~
果味茶点套餐
“果味茶点套餐”这篇菜谱出自于漫画《食恋奇缘》
料理人：夏梦
用料：
梅花酥
做法：
苹果 红枣 等水果加枸杞 加冷水熬煮
中式糕点梅花酥   果茶  方糖
宝宝辅食：简单快手 双拼厚烧蛋
适合12M+
厚烧蛋很有营养，可以各种食材DIY，非常快手好吃。反正感觉厚烧蛋怎么折腾都很美，哈哈！
方子加入了牛奶，会更软更香浓好吃。材料我用了6个鸡蛋，分别做了两种口味，够一家人享用。
用料：
6只（两种口味的量）鸡蛋
1大勺核桃油
2大勺纯牛奶
几滴（没有也可不加）香草精华（带香草籽）
5片菠菜叶
1片宝宝芝士片
1片宝宝无盐海苔
少量（可不加）玉米淀粉
做法：
两个碗分别磕入三个鸡蛋，分别倒入一大勺牛奶，半勺核桃油
香草精华摇匀，分别滴几滴
用打蛋器开一档低俗打匀
出现鱼眼粗泡即可
加入牛奶的厚烧蛋会更软更香，用打蛋器的目的是让鸡蛋快速打匀，出来的厚烧蛋表皮会非常光滑好看。如果想增加鸡蛋的稳定性，可以加少量玉米淀粉，打匀即可。我没加，根据个人喜好，加了淀粉饼不易破更稳定不怕失败，但别加太多了，两个碗分别加一点点就好。
准备一片宝宝芝士片
切成小块状
菠菜叶子焯熟，挤干水分
平底锅小火预热，不要加油，倒入其中一个碗里的1/3蛋液，晃动锅子将蛋液摊匀，做菠菜厚烧蛋的碗里可以撒点海苔碎，更香
等表面快要凝固的时候，放入焯熟的菠菜叶
慢慢自下而上卷起来
卷好后放在锅子的一边别管，继续倒入1/3蛋液
等表面开始凝固的时候，自上而下卷起来。一定要开始凝固了就卷，不要等要全部凝固才卷，那样卷出来的厚烧蛋不好看会分层的。
卷好后放在一边，继续倒入剩下最后的1/3蛋液，等表面快要凝固的时候放入一半的芝士片，自下而上卷起来。
这样就全部卷好了，稍微再煎一煎金黄就可以了。出锅后稍微凉一凉就可以切块享用了。
做原味芝心厚烧蛋也是如此操作，芝士要在放菠菜的那一步就放进，也就是说，第一次摊入蛋液，准备卷起来的时候就放芝士片。
完成啦！插上宝宝喜欢的小叉子就可以享用啦！
原味芝心厚烧蛋可以将宝宝无盐海苔煎成条状，包在厚烧蛋中间就可以了
菠菜的很香
原味芝心的很有日料feel，咬一口会爆浆哦！
红枣发糕
用料：
适量红糖
400克自发面粉
1个鸡蛋
看个人喜好红枣
在盘子表面涂一层的量花生油
做法：
1.将红糖煮开，放置常温即可，将鸡蛋搅拌均匀后与红糖水混合再一起搅拌。2.将面粉加入红糖水里，一点点加，边加边搅拌直至稠状，盖上盖子放置发酵2小时(因为天冷所以放了很久)
锅里装入水，然后把空盘子放下去蒸热(奶奶建议的，不知道为啥),水开后把盘子拿出来，涂上油(为了不粘锅),把发酵好的面团放入盘中，加入红枣片，盖上保鲜膜。蒸上25分钟即可出锅
香辣鱼
家庭版的香辣鱼，可以用鲤鱼、鲈鱼、罗非鱼，都可以，方便快捷，又营养，这里我用的是罗非，因为刺相对于少适合孩子吃，
用料：
一条罗非，鲤鱼都可以
葱姜辣椒花椒香菜
蚝油、味达美、醋，糖。
做法：
把鱼肚子里的黑色膜清除掉，重金属，去腥。在鱼肚子上打花刀。提前1小时鱼肚子里放上姜片，葱，鱼表面肚子里抹上少许盐，腌制，放入冰箱冷藏。拿出上锅蒸。大概15分钟左右。把盘子里的水倒掉。用一容器，依次放入蚝油、味达美、醋、糖。锅里放少许油，最好是豆油！放入花椒粒，榨香捞出扔掉，关火。放入干辣椒丝、兑好的汁。再次开火，小火，等汁气泡再次立马关火，若火候把握不好，会苦的呦！然后从鱼头浇到鱼尾，放上香菜，OK！吃的时候一定要蘸着汁吃哦！
自律减肥鸡肉餐
减肥的时候想吃肉，还想吃甜的！解馋啊
用料：
2块鸡胸肉
1个鸡蛋
适量盐
2勺淀粉
适量食用油
半碗清水
2勺白糖
适量白醋
1勺蜂蜜
适量黑芝麻
做法：
准备两块鸡胸肉，切成小条
加上一个鸡蛋，盐，淀粉，盐，抓拌均匀
油温七成热，下锅炸，炸至金黄捞出
锅里放半碗水加热，白糖，白醋，蜂蜜（会使颜色更亮哦），搅拌至浓稠，放入炸好的肌肉
装盘，撒上黑芝麻，就开吃喽
牛奶燕麦糯米营养粥
在学校总爱喝燕麦粥
很满足
哈哈😄
用料：
适量牛奶
适量燕麦
少量糯米
适量水
做法：
所有食材一定要少
超下饭的肉沫豆腐
用料：
50克肉末
1勺豆腐
1根小葱
1块生抽
0.5勺老抽
1勺老干妈
1勺盐
半碗淀粉水
适量姜葱蒜
做法：
先切好姜葱蒜，豆腐切块
豆腐过水放一勺盐煮两分钟
放油炒姜葱蒜，炒香后倒入肉沫
肉变色后加入一勺生抽，半勺老抽，一勺老干妈拌匀！
加入半碗水，然后下豆腐，放入半勺盐！盖盖小火炖10分钟后，倒入半碗淀粉水，撒上葱花即可！
成品出锅！超级下饭
莴笋炒肉
用料：
根莴笋
克五花肉
克盐
做法：
莴笋先过一遍水然后放油放肉放莴笋调味即可
海鲜味芋子糕
做自己喜欢的美食
用料：
500克芋子泥
300克粘米粉
根据自己的喜好海鲜干
5克盐
6朵香菇
做法：
芋子蒸熟去皮，搅成泥（可以带上一次性手套捏成泥）
加入泡好的海鲜干和香菇
加入粘米粉搅拌均匀
放入锅中蒸好，为了不粘锅可以加一层烤纸
蒸30分钟可以出锅啦
白灼虾
我最爱的海鲜之一，主要是做法简单还百吃不腻.
用料：
适量斑节虾/九节虾
适量姜片、大蒜、葱花
适量盐
适量清水
做法：
九节虾适量，最好是活虾，煮出来口味鲜甜.
虾用清水冲洗干净，沥干水分备用.
锅中放比虾多一点的水，水开下入姜蒜，两大勺食用盐，倒入九节虾，盖上盖子焖煮.
虾煮开以后继续煮30秒即可关火，煮久了肉质就柴了，影响口感.
煮虾的过程加盐是为了锁住虾本身的甜味，不需要担心虾肉会咸，不存在.
水放多一点煮出来的虾比较干净，没有浮末沾在上面.也不用担心水多了虾本身的味道会流失，水里加盐的目的就是为了防止虾的味道流失.
活虾煮出来肉质饱满、味道鲜甜，不沾任何酱料也是特别好吃.
抹茶提拉米苏
用料：
75g低筋面粉
1大勺抹茶粉
4个蛋黄
4个蛋白
60g细砂糖
25g糖
25g水
若干白巧克力碎屑
250g马斯卡朋奶酪
鲜奶油250g
150g意式蛋白霜
1.5片吉利丁
50g蛋白
20g（蛋白用）细砂糖
25g水
60g（水用）细砂糖
做法：
蛋糕体的方法，是采用了使用N遍的分蛋式海绵法，在这里不详述了，具体做法请看抹茶树干蛋糕卷这里的做法，是一样的。比对模具的大小，在烤盘纸上铺入面糊，要够2个模具那么大，因为我们要铺2层。175度约烤10-15分钟
烤好以后，完全放凉。用模具印上2个模具印
模具底下垫几层油纸，蛋糕片用刀切好以后，铺入模具中，然后刷糖浆（水：糖=1：1的比例将糖溶化，整体煮沸）
然后放入一层已经做好的奶酪糊，然后再铺蛋糕片，刷糖浆，放入奶酪糊，这样蛋糕就好了，放入冰箱冷藏到凝固，就可以脱模食用了
马斯卡朋奶酪在搅拌盆中打软，搅拌顺滑。冰水泡软吉利丁，然后挤去多余水分，隔热水加热到溶化，溶化后的吉利丁与少部分马斯卡朋奶酪混合均匀，然后再全部放入到剩余的马斯卡朋奶酪中拌匀
制作意式蛋白霜：将蛋白+2g细砂糖，在搅拌盆中打发，然后再将剩余的18g细砂糖分2次加入，打到图中那样，拉起能形成直尖的状态
水+细砂糖60g，中小火煮到大概120度，如果没有温度计，就等它沸腾一会就可以，要适时搅动一下，以免糊锅。将沸腾后的糖浆，沿着搅拌盆的边缘一点点加入到步骤6已经打好的蛋白中，边加入边搅拌混合
打好图8的状态，用保鲜膜稍加覆盖，放凉
鲜奶油打发，取一部分与放凉的意式蛋白霜混合，再加入剩余的鲜奶油全部混合均匀
将马斯卡朋奶酪倒入到步骤9中，全部混合均匀
分别倒入2层蛋糕片上，抹平。冷藏一夜
脱模前，用吹风机吹吹模具周围，更好脱模。为了使蛋糕美观，脱模后，可以用热刀切去四边，热一次，切一次，刷一次。。这样重复使用。然后刮入白巧克力碎屑就可以了
番茄胡萝卜焖饭
意想不到挺好吃的！我是一人份
用料：
一个番茄
半个胡萝卜
一根香肠
一勺黄豆酱
适量酱油
适量蚝油
酌情盐
少许油
一人份米
做法：
菜都切成丁，还可以根据需要添加土豆蘑菇等食材
放与平时煮饭一样的水把材料混匀即可电饭锅开煮
#下饭菜#  宫保鸡丁
问：最爱吃宫保鸡丁里面的什么？
答：花生米😄
以下是一人食，大家参考用量哈～
用料：
1块鸡胸肉
0.25根胡萝卜
0.25根黄瓜
少许花生
1个鸡蛋清
用料见下面说明料酒、淀粉、生抽、蚝油、陈醋、白糖、蜂蜜
适量葱姜蒜、干辣椒、辣椒
做法：
鸡胸肉切丁，加入1勺料酒、2勺淀粉和1个鸡蛋清腌制
抓匀腌制15分钟
腌鸡胸肉的同时，调一个地道的宫保汁：生抽、蚝油、白糖和陈醋各半勺，蜂蜜1/4勺，淀粉1勺
备好配菜：胡萝卜和黄瓜切丁，蒜切末，葱和姜切丝，干辣椒和辣椒切段
热锅烧油，倒入鸡胸肉丁，翻炒到变色捞出
热油下葱姜丝、蒜末、花椒和辣椒段，翻炒出香味，再加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油
加入胡萝卜和黄瓜丁，翻炒变软
加入鸡胸肉丁，翻炒1分钟
沿着锅边倒入调好的宫保汁，翻炒，最后加入少许熟的五香花生米翻炒出锅
装盘！好吃到可以开店，会有人来光顾吗？嘻嘻嘻😜
焗烤蘑菇千层面
红酱爽口，白酱细腻，配合柔韧的面皮，真的是十分诱人。
用料：
50克B洋葱末
200克C番茄丁
300克B口蘑片
8片意大利千层面皮
500克A牛肉馅
100克A培根末
50克B蒜末
50克B香芹末
少许B红酒
1000mlC高汤
一罐C番茄糊
3片C月桂叶
D黑胡椒碎
少许D盐
做法：
烧热3大匙橄榄油，将牛肉馅炒至出油，放入培根末炒酥，加入蒜末、洋葱末、香芹末拌炒，再调入红酒增加香味。蘑菇片放入锅中炒至变色，将材料C依次加入，用小火熬煮到汤汁浓稠后加入D。这个过程大概需要40－60分钟，而且中间要不断翻炒，红色的小油点溅的到处都是，实在是麻烦
制作白酱：75克黄油放入锅中小火融化，离火加入75克面粉炒匀。慢慢加入1000ml牛奶，用小火熬到浓稠。熬的过程中要不断搅拌，并且尽量不用有面疙瘩
意大利千层面皮8片，放入加了盐和油的开水中煮熟，捞出过冷水沥干。烤盘或烤碗内抹层黄油，一张面皮一层肉酱，一共4层皮3层肉酱，逐一铺好。倒入白酱，铺满，抹平，洒上150克马苏里拉碎，也可以洒些自己喜欢的香料。烤箱预热到200度，放入烤制10分钟，再调整到上火烤2分钟。待奶酪表层有漂亮的褐色斑点即可
红烧日本豆腐
红烧日本豆腐是家人非常喜欢的一道菜，无敌下饭。老人小孩子都爱吃，而且制作过程也非常简单。
    正好最近入手了一个菲仕乐黑骑士不粘炒锅，轻巧颠锅，符合人体工学设计的把手，还有挂立式挂孔设计等，今天收到了，手感非常好，这就用上试试。
用料：
5条日本豆腐
1个青椒
半根胡萝卜
1段葱
少许淀粉
2勺生抽
半勺老抽
半勺白糖
少许油
做法：
首先，准备材料。
将材料切好备用。
鸡蛋豆腐切块后撒少许淀粉裹匀。
将生抽、老抽、白糖、淀粉和半碗清水混合调成料汁备用。
在菲仕乐黑骑士不粘炒锅中加入少许食用油，少油烟还不粘，再将鸡蛋豆腐放入锅中小火煎至两面金黄出锅备用。
煎豆腐用完的锅不用刷，直接利用剩下来的油开中火加入葱花翻炒出香味。
加入胡萝卜片和青椒块翻炒几下。
加入煎好的鸡蛋豆腐。
倒入之前调好的料汁，翻炒均匀收汁出锅。
上菜了
今天试的菲仕乐黑骑士不粘炒锅，不粘效果特别好。而且30cm的大尺寸，容量大又轻巧，女生也能一手拿起、轻松颠勺啦！
使用感超棒，强烈安利给大家，可以趁优惠活动期间入一款试试！
蜂蜜全麦素面包
用料：
300克高筋面粉
150克低筋面粉
50克蜂蜜
200-240ml酸奶
4克酵母
3克盐
30克黄油
1个鸡蛋
60克全麦粉
做法：
放除黄油以外的所有材料，在厨师机中四档搅拌十分钟到十五分钟，面团成团状。
加入黄油后五档15分钟，面团表面光滑有弹性。（这个时候已经可以有手套膜）
面粉揉光滑放到电高压锅（不插电）里发面2-3小时或者烤箱200度预热15分钟，做一盆开水放进烤箱底部，面放到烤箱里面，2-3小时后等面发到2-2.5倍大，拿出来揉成光滑的小面团，放置10-15分钟。
放置后的面团盖上保鲜膜放到磨具里准备二发（模具提前四周和底部抹油待用），二发的方法参考一发的烤箱预热，放热水，面团静置烤箱里，大概40分钟左右面团会充分醒发。
二发后的面团表面涂上蛋液，烤箱提前预热15分钟。
放至烤箱里中层，180度上下火。烤制42分钟，中间需要观察面包的表面颜色，如果觉得颜色变得理想，需要用锡纸盖住表层。
烤好后立即脱模。
面包内部组织丰满，由于没有放糖，口感更原味。
深夜食堂：一碗有灵魂的韩式泡面（简单美味）
最初做这种泡面是因为老公大晚上嚷嚷饿，想要吃泡面。对，就是那种深夜了，忽然特别想吃泡面的心情，想必很多10点了在床上唰着手机的亲故也有过这种抑制不住的心情吧！其实很多食材是做部队火锅剩下的，但是后来发现太好吃了，于是就在TB上买了整整一箱韩式泡面🤐
用料：
1袋韩式泡面
1小碗泡菜
半张鱼饼
若干，不喜欢可以不要年糕
2勺韩式辣酱
1勺韩式大酱
1片芝士
1个鸡蛋
做法：
准备好上述材料，做一锅热水
依次放入两勺韩式辣酱，一勺韩式大酱，泡菜
切好鱼饼，我喜欢切成三角形，没有原因😸😸水开后先放入年糕，因为年糕要煮久一点才会熟，大概两分钟后放入鱼饼，然后放入泡面，煮大概五分钟，放入芝士。我用的芝士块，超市买的那种片装也可以，但是，一定要加芝士！！！这个才是点睛之笔！
芝士融化后可以看到汤汁慢慢浓稠起来，差不多就可以关火啦！喜欢吃鸡蛋或者其他蔬菜的也可以随意加，开心就好！
泡面是最简单，也是在关键时刻能让你瞬间满足的神奇料理！打开最爱的请回答1988，享受泡面时刻！
排毒清肠果蔬汁 -胡萝卜苹果黄瓜汁
排毒果蔬汁是一种新型的健康排毒概念，在家里制作也不复杂，有兴趣朋友可以试试。
排毒的苹果汁，苹果中含有膳食纤维，可以加强肠道蠕动，有助于排毒，苹果中的钙，有助于体内多余的盐分的代谢可以消除因盐分过高而形成的水肿，苹果酸还可以代谢体内的热量，防止肥胖，苹果中还含有丰富的钾，可以缓解水肿，利尿。胡萝卜对保护眼睛非常有好处。
食谱中静音罩破壁机链接：https://www.xiachufang.com/goods/62700/
用料：
半根胡萝卜
半根黄瓜
半个苹果
1台汉美驰破壁机
1杯纯净水
做法：
准备胡萝卜、苹果、黄瓜各半个。
切块放入汉美驰破壁机中。
倒入一杯纯净水。
开启破壁模式，1分钟左右。
苹果、胡萝卜、黄瓜对肠道蠕动排毒都非常有好处，苹果中的钙，有助于体内多余的盐分的代谢可以消除因盐分过高而形成的水肿。胡萝卜对保护眼睛非常有好处。
如果体寒女性，可以适当加入一小块生姜。
鲜嫩多汁烤鸡肉
用料：
1个冰冻鸡腿肉
适量美极滋腌料
做法：
超市冷冻区的大鸡腿一个，去皮去骨 切大块。
加入适量腌料腌入味。（我是头一天晚上腌上，第二天中午烤的。非常入味）

腌好的鸡肉，拌一点食用油，平铺在锡纸上。
锡纸对折，四周包好。
送入烤箱。
140度，烤十五分钟。
打开锡纸，可以看得到中间有很多汤汁。
孩子大叫着 好香呀，好香呀，我要吃！
锡纸凹个简单的造型。
如果有薄荷叶插中间装饰一下就更好了，但是哪来得及呀。快点开动吧！
爆炒花甲
用料：
2斤花甲
1大勺料酒
20个（有点辣）小米辣
3个大蒜
4片姜
2汤勺生抽
1汤勺蚝油
半汤勺糖
一小勺盐
1根葱
做法：
买来的花甲，把泥沙洗干净
过久一点，冷水下锅焯水，加一片姜，一大勺料酒，水开之后等花甲都开壳就可以捞出啦。
把蒜，小米辣，姜，放入料理机切碎。起锅烧油，油热后改成小火煎。 炒出香味后倒入花甲。翻炒。
加入调好的酱料。（两勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，一勺盐）可以适量加点水。
翻炒。差不多就可以捞出了。
韩式海鲜豆腐汤
宿舍里出租房都可以做的简单料理。我做的是两人份汤，适合搭配米饭。
用料：
1块（山海关内酯）嫩豆腐
1个鸡蛋
三分之一瓶辣豆腐汤调料
一块钱的就够啦！豆芽
15枚花蛤
少许葱花
做法：
摘豆芽，豆腐切大块。
花蛤煮沸，捞浮沫煮沸
加入豆腐，调料，豆芽菜，煮沸➕鸡蛋（不用提前打散，整个打进去即可）
再次煮沸，➕香葱，关火喝汤～是不是很简单～
可可咖啡纸杯蛋糕
喜欢可可味更喜欢混着点咖啡味的小可爱们！直接吃无需任何配饰都可以吃出好心情来的美味！

可以做我这样的纸杯9个，一滴也不浪费哦！

注意！偶这里是大鸡蛋大鸡蛋哦🙄
也可以做一个6寸戚风蛋糕！

纸杯蛋糕吃起来方便携带也方便！
用料：
8克可可粉
5克速溶咖啡粉
40克热水
23克玉米油
30克低筋面粉
2个大鸡蛋（66克/个）
30克细砂糖
6克玉米淀粉
做法：
可可粉➕雀巢速溶咖啡粉➕热水
蛋抽搅匀
一定要搅匀无颗粒再下一步，否则一直搅吧😂
➕玉米油搅匀乳化
筛入低筋面粉
Z字形搅匀
➕蛋黄搅匀
搅匀备用！❤️开始预热烤箱上下火120度❤️
蛋白分三次加糖

第一次大气泡加入
小气泡第二次加入糖
第三次加入糖
筛入玉米淀粉打匀（没有不加）
提起打蛋器像这样的一个弯钩
挖一铲子在蛋黄糊中用蛋抽先翻拌再用硅胶铲翻拌均匀
把蛋黄糊全部倒入蛋白糊中
继续用蛋抽翻拌再用硅胶铲翻拌均匀
装入裱花袋中
剪个口子挤入9格模具中，每个7-8分满

我只有6格模具，剩下挤入纸杯
轻振几下！轻轻的啊温柔点
120度烤30分钟转135度25分钟

我用的是38升的柏翠烤箱哦
撒上可可粉装饰，不撒也可以
9个刚好呢
看看侧面不塌不凹
补图！这个模具还挺适合烤我的纸杯
补图！找到一个闲置太久的模具哈哈😃刚好9个窟窿，看腻了圆形是不是觉得我这样的方形特招人稀罕呢！嘿嘿
油爆虾
用料：
✅400克河虾
100克油
1勺生抽
30克糖
片姜5
根葱4
勺料酒1
做法：
400克活河虾，洗净，剪掉虾脚。沥干水分侍用。
用一个小煎锅放入100克食用油烧热，放入姜片和葱段爆香。用一个小网勺分批一把虾投入高温油锅，5秒钟捞起。直到把全部虾炸完。
在炒锅内畄下一些油，加入适量生抽，糖，酒，及很少水烧开后浓缩，再投入炸好的二虾迅速翻炒盛起。
装盘洒上葱花。
可以随意diy的凤凰盏煲仔饭
从小不爱吃猪肉，但是妈妈却很爱吃煲仔饭。收到凤凰盏的时候很兴奋，第一次发现原来腊味还可以做成这样，既然是送给麻麻的礼物，那自然要认真对待。说是可以随意diy，其实就是每一步都可以自己决定：可以像我一样认认真真多洗几次米，也可以不用；可以用鱼露，也可以用蚝油；最后可以放葱花，也可以像我一样放青蒜花；可以用绵白糖，也可以像我一样矫情的用代糖和粉盐；最后的青菜可以放芥兰小油菜，也可以像我一样什么都不放；没有凤凰盏就来点儿腊肠小香肠……你看，其实这才是我喜欢的烹饪方式，随心来。不过如果你照我的食谱去做，那保证会有惊喜就对了。其实，做饭最美妙的地方，就在于心里那份想要看到在意的人欣喜和微笑的期待，所以，能找到一个愿意一起吃好每一顿饭的人一起生活，才格外重要吧。
用料：
杯大米
根香肠
克水
个鸡蛋
勺生抽
勺香油
勺蚝油
克盐
勺老抽
克油
香油
姜丝
青蒜
做法：
做煲仔饭第一步最关键的就是选米和洗米了。我偏爱稻花香，虽然“稻花香”现在越来越多也杂，但有些还是不错的。除了选米，最最最重要的就是洗米，米饭香不香，和洗米关系太大了。很多人洗米就像大闹龙宫，其实洗米只需要用手轻轻的搅动就可以，需要的就是耐心，我一共洗了四次，直到把水洗清，就可以开始做饭了。这样的米蒸出来才能油亮透光，剩下的水也不会浪费，可以洗脸洗头浇花。
（洗米手势🐷）
（洗成这样的清汤才可以）
（洗米可以用生水，但蒸饭千万要用矿泉水或者纯净水。正常煮饭现在就可以开始了，但是煲仔饭用砂锅做的话为了避免糊锅，要让饭好熟一下，所以要先泡一下，大概半小时左右）
泡完半小时倒入砂锅里，超过米半个多指节即可（还是看米的质地了，自己掌握哈）
倒上一点油，最好是无味的油，正常的蒸米饭也可以用这个方法，这样蒸出来的米饭才会油亮有光泽
开中火烧开水，然后转成中小火，把米饭上面的水都蒸进去，这个时间可以准备姜丝（不吃姜可以不要）和青蒜花（可以用葱花）
准备好腊肉凤凰盏姜丝和青蒜（分成青蒜花和底下的白蒜花），后来因为凤凰盏里已经有蛋黄了不用放鸡蛋剩下一些地方我就又在后面扔了一根香肠进去，总之就随意放腊肉腊肠进去就行，让腊肉的油脂慢慢浸到米饭中
水烧到和饭平齐的时候放姜丝（不吃姜的可以不放）
铺腊肉，这个时候如果有鸡蛋也可以打进去了，我这个因为已经有蛋黄了所以没放鸡蛋
觉得肉太少又放了跟香肠进去，对，我就是这么任性
这是所有的碗汁，分别是生抽，老抽，蚝油（有鱼露最好），芝麻油，盐（我用的是粉盐），糖（我选的是代糖），和水（这里宣传一下环保理念，这是我的随行杯，是朋友创立的公益品牌，i ban plastic😛）
调好的碗汁是这样
饭快蒸好（看鸡蛋和肉都变色熟了）的时候，放入碗汁和青蒜花，少焖一下，让青蒜花保留鲜亮的颜色
做好~好好吃饭，才是生活的快乐真谛
心里带着快乐和期待，试着做一碗煲仔饭吧😄再困难的事情也总会过去，日子，就是在一顿有意义的饭，和下一顿有意义的饭之间被记住的。
番茄蛋包肉
番茄蛋包肉，好吃看得见！
用料：
2个鸡蛋
猪肉
1个番茄
番茄酱
酱油
麻油
盐
做法：
猪肉切成小丁，用酱油和麻油腌好。
番茄切成小丁，放入锅中翻炒，加水焖至酱状，加入番茄酱和盐，盛起备用。
油锅下肉末快速划散，翻炒几下盛起 。
鸡蛋加盐在碗中打散，平底锅倒油加热，把蛋液倒入锅中，如果想吃厚一点的蛋皮， 可不用把蛋液平铺整个锅底。
将适量的猪肉置于蛋皮的1/3处，再将蛋皮的两端覆盖在猪肉上，包好后移入盘中
淋上做好的番茄酱，大功告成，开吃。           ԅ(¯﹃¯ԅ)
白萝卜粉条丸子
小时候吃的白萝卜丸子一定是有粉条的，我找了下厨房没有，自己记录一下，回味家乡过年的味道
用料：
1根萝卜
2个鸡蛋
适量克面粉
适量克盐
克姜末
克葱花
勺五香粉
红薯粉条
做法：
白萝卜青萝卜都可以，我这次用的青萝卜，削皮擦丝切一下更碎，放盐静置十分钟。
粉条泡一下煮熟过凉水后，切碎
把辅料鸡蛋，葱姜末，五香粉，盐，面粉放进青萝卜粉条里面搅拌，可以加一点点水，太稀的话加面粉
面粉不是太多，主要起粘合的作用。我喜欢吃菜多的丸子🍡
起油锅炸几个尝尝咸淡，可以再调整
殊味馍片
特殊风味的馍头夹，超级好吃，做法简单，用几分钟让你享受不一样的美味。
用料：
3个馒头
3-4个鸡蛋液
3块臭豆腐
适量油
做法：
准备馒头夹:
馒头去皮，切成两半，将半个馒头侧面切开口，不要不要切断（用来夹臭豆腐）

将臭豆腐均匀夹在馒头中（半个馒头最多夹半块臭豆腐，不然会很咸）


入盘备用。


热锅放油（多放一点不容易糊）
等油热的过程，将馒头夹放入蛋液中裹匀，油热后放入裹好蛋液的馒头夹，煎炸至两面金黄，捞出。摆盘。
鸡蛋西红柿面片
冬天再冷，一碗酸爽的鸡蛋西红柿小面片，足以让一天的疲惫顿消，吆喝一声，青海面片，西北风味，养胃暖心，
用料：
200克（两人份）面粉
两个鸡蛋
一个西红柿
少许葱
适量盐、胡椒粉、
小半碗温水
做法：
面粉加温水活匀，水温30度左右，即有温热感即可
揉面团，到表面光滑不粘手，内部无疙瘩为止（多揉一会，面更劲道，容易扯开），擀面杖擀成长椭圆饼状，涂上少量菜籽油，以保鲜膜覆盖，装入小饭盒，醒发三刻钟（夏天20分钟到半小时就够了）
面醒发的过程中，洗好番茄，切丁，打好鸡蛋，炒成番茄炒蛋，（要挑本地番茄，有酸酸的汁水炒出来最好）
待面醒发完成，切成一寸宽的条形待用
在炒好的番茄炒蛋中加两碗水，滚煮片刻
切好的面条用两边食指和拇指捏扁，扯开，到自己喜欢的薄厚程度（有点像拉面的做法啦），长的面条放在左手上，左手握面，右手揪片子下入锅中，（简易方法见小贴士）
全部下完了煮三分钟，下盐，胡椒粉，出锅，一碗热气腾腾的面片来了。。
玫瑰酥球
一切劈情操之物到了我家多半沦为“添个菜”的结局……
用料：
1大勺玫瑰酱
若干食用干玫瑰花
75g黄油
30g糖粉
120g低筋面粉
做法：
玫瑰花瓣撕碎，放入过筛的面粉搅拌均匀
黄油软化加糖粉略打发
黄油加入玫瑰酱搅拌均匀
混入面粉，捏成小球
顶部用筷子扎小坑并点入玫瑰酱做装饰
烤箱中层160度15-20分钟
韭菜蛋饺
维女不爱吃蛋，不爱吃肉，咋办？体重一直上不去，挑食挑食！！！！想尽办法让她爱上蛋蛋肉肉，于是做了蛋饺，跟邻居湖南阿姨学的，味道不错，小家伙一口气吃了俩
用料：
一小块，买的5元，约150克猪肉
7-8条韭菜
2条香葱
初生蛋小小的4个鸡蛋
适量生粉
一点点水
适量盐
适量酱油
做法：
肉剁泥，韭菜切小粒，两者放一起加入盐和酱油，少许生粉拌匀
拌匀后，一边待用
取另个盆子，打入鸡蛋和香葱末，打散，加入少许盐，适量生粉加入少许冷水拌匀（生粉大约是吃饭勺一勺，水两三勺），慢慢加入鸡蛋液中
慢慢加入蛋液中拌匀
小小不粘锅，擦一次油就可以，容易脱落
大约放两勺香葱蛋液，摇晃均匀，成型即可，这次做的蛋饺有点大，孩子吃两个足以。
加入韭菜肉馅
折起来，用手用筷子折都可以，小心烫
用筷子按下边边，防止漏陷
依次做好，取蒸盘，擦油
依次排好
冷水上锅蒸8-10分钟，肉熟即可
当点心，正菜，煮面，煮粉丝，煮蛋饺汤～～随意，孩子爱吃，值得～～
酒酿草莓🍓
心血来潮发现的草莓新吃法✌️
用料：
酒酿
草莓
做法：
草莓洗净，切去蒂部，切滚刀块
淋上酒酿，完成！
无敌养颜木瓜汤
做这个汤，事因早些天去菜市，见到一位年纪较大的老伯在路边卖木瓜，数量不多，卖相不好，（后来问才知道他自己种的），当时正下雨，出于怜悯之心，我跟他卖了两个，放了几天还好生，不能直接吃，于是这个汤就开动了……栗子香和木瓜的甜碰撞在一起想不到的美味！
用料：
500g排骨
250g栗子（去皮）
300g木瓜
5粒红枣
做法：
先将排骨开水焯一分钟，捞起排骨沥干水，和所有材料放进汤窝，5碗水，（我是做三个人的量），大火烧开十五分钟，小火熬40分钟，然后调味即可
湖北蕲春家乡小吃炮丸子
湖北蕲春县80后的农村孩子吃的！远在他乡的老家都可以做做看！因为我在上海用的马兰头！也可以用荠菜！做法都一样！
用料：
280克大米粉
250克猪肉（有点肥的）
150克莲藕
50克米粉
1块香豆腐干
150克马兰头（荠菜）
少许姜、盐、
做法：
大米粉炒热至没有颗粒！关火摊开凉一会儿
在米粉里锅里加点盐。水烧开后到入锅中和成面团
猪肉肥瘦分开切成丁、莲藕、香豆干也切成丁！
马兰头焯烫一下捞出挤干水分！泡好的粉丝也切成5豪米的小段
锅里放一点油放肥肉煸出油，（油要少一点怕新手包丸子的时候容易破）放瘦肉莲藕炒熟放豆腐干、米粉炒热马兰头切碎也拌进去放盐味精调味出锅做馅！包成丸子！开水蒸15分钟！
成品的就这样子！我是一斤多粉做的9个
香菇胡萝卜牛肉小云吞
13M+12D
小云吞+娃娃菜+🍊 橙汁

今天是手抓饭，20个全吃了，一口一个！
橙汁一个🍊 
少爷自己吃的功夫，我给自己做，我还没做完，这货吃完了……完[发呆]又抢我的了！[撇嘴]
果然！我一吃馒头，他就伸手要，揪了一揪，结果……惊喜了！转手喂我了！[憨笑]我们就在你喂我一个我喂你一口，超和谐的氛围下结束了本次晚餐！[耶]
用料：
5张馄饨皮
1朵香菇
1/3根胡萝卜
适量牛肉
适量白芝麻
3-4滴儿童酱油
适量核桃油
做法：
准备食材！
白芝麻可选择不放
顺时针搅拌肉馅 调和
切十字 一张4份
别放太多馅
馄饨包法
Q
美味 好抓握！
完美
小云吞+娃娃菜+橙汁
吃
香
一口一个
🍊
胡萝卜鸡蛋炒饭
用料：
2个鸡蛋
2碗米饭
适量胡萝卜
少许盐
适量葱
做法：
鸡蛋打碎，少许油炒一下，盛出来备用。
胡萝卜🥕切碎，另起锅炒一下，然后拨到锅的一边，少许油炒葱花，不用盛出来，直接倒米饭进去炒。
炒得差不多了，把已经炒好的鸡蛋放进去一起炒炒，放少许盐就行啦！
糖醋小排简易版
用料：
500克肋排
适量冰糖
适量醋
数片姜
少许老抽
4瓣蒜
适量生抽
适量料酒
适量五香粉
适量味精
做法：
排骨洗净，沥干水份
锅加少许油，倒入排骨，翻炒至肉变白色
加入姜，蒜，生抽，料酒，少许醋（这里不要放多），五香粉，冰糖，翻炒
加入热水至没过排骨，一定要热水
烧开后，调小火，加盖，煮二十分钟左右，看个人喜好，喜欢有嚼劲的可以时间短些，喜欢软的，可以适当延长时间
二十分钟后开大火，此时加入少许老抽
大火收汁，不停翻炒至汤汁浓稠，加入适量陈醋，爱吃酸可以适当多加，
加一丢丢味精，收汁，出锅，撒葱花🌸
凉拌海带根
一道清爽好吃的夏日凉拌菜。
用料：
两张海带根
一瓣大蒜
一根葱
两个彩椒
八个泡椒
两颗香菜
三勺陈醋
两勺生抽
半勺香油
一勺盐
半勺鸡精
做法：
选这种鲜海带根，个人感觉越厚的部位越好吃。
切成小块。
放锅内焯水。
水开后煮两三分钟左右。
捞出过凉水。
用冷水反复冲洗几遍，捞出，控干水分备用。
准备好其他材料。
葱和彩椒切丝，蒜切碎，泡椒切小段。
海带放大盆内，加入三勺醋，两勺生抽，半勺香油一勺盐半勺鸡精，放入准备好的所有材料。
搅拌均匀，放冰箱冷藏十分钟即可。
一道清爽好吃的夏日凉拌菜。
蒸红肖梨
所谓正月糖梨二月肖（红肖梨），可这个长相并不讨喜的红肖梨却常常被吃友们遗忘。
蒸红肖梨，有润肺止咳的功效，还可以促进肠胃蠕动 ，防止肠胃系统癌症的发生。
今天我们用高压锅来做蒸梨吧
用料：
6-8个红肖梨
100ml清水
做法：
将红肖梨洗净备用
高压锅中加入100ml清水，然后将梨放到锅中，也可以多放几个，能盖上盖子就可以
将高压锅调整到煮饭档，就可以去刷抖音啦~
打开锅盖那一刻，隔壁家小孩都馋哭啦
喜欢吃软一些的，可以保温焖10分钟。
等凉一些就可以吃了，彻底凉了之后口感更佳，无需重复加热。
简版荷塘月色
第一次看到荷塘月色这道菜时眼前一亮。觉得好美。可是同时觉得这种菜只能看看而已。自己做不来。最近周末闲来无事经常有下厨折腾吃的。再看到这道菜时突然想试一试。但是里面很多材料跟道具家里没有。我就把它改良了一遍。用上最简单的。把方子写出来跟大家共享
用料：
一根草鱼骨
一节莲藕
一个鸡蛋
几颗青豆
适量铜钱草
适量料酒
适量淀粉
适量盐
五片姜
做法：
买来的草鱼骨都还有很多肉。洗净取下一些剁泥。莲藕洗净削皮后切块。跟其他鱼骨一起下锅焯水后加姜煮四十分钟。
剁泥后的鱼肉加入盐。料酒。淀粉抓匀
鱼泥放入模具。用筷子滚过表面整形平整
加入青豆。另起一锅煮开水后放入蒸十分钟
蒸鱼泥的时间来处理青菜
洗净后用手折成几段捣烂。取菜汁。记得菜杆也要放入。菜杆汁更多哦
得到菜汁一碗。也可以用手捏烂菜来取汁。
汤煮好后把材料都捞起来。取一汤碗把汤过滤到里面。
材料中的莲藕做底。插上牙签。上面放上蒸好的鱼泥
把菜汁倒入汤里。再放入铜钱草跟鲜花装饰就大功告成啦
好喝又好看
超级好吃的发糕(简单)
现在不用去买外面的发糕了，可以自己去试试做哦
用料：
300克大米
50克糖
40克面粉
3克安琪酵母
130克水
适量黄油，或猪油
做法：
第一天泡好米，至少十小时，到第二天
准备好所有材料
把大米和水，放进破壁机里，打成米糊，要无颗粒感
然后依次加入剩下所有材料
搅拌均匀
用保鲜膜封口，放在温暖处发酵，一个半小时，一定不要动它
这时把碗抹上黄油或猪油
米糊发酵到两倍后倒入碗里，大火蒸十分钟，小火蒸十分钟，闷一会儿
香喷喷的发糕就做好了
宝马车戚风鲜奶油蛋糕
用料：
8寸戚风蛋糕
若干，800毫升鲜奶油大约
🍓水果夹心
做法：
切掉圆形蛋糕2边， 当小车顶棚
蛋糕片成3片， 然后做夹心
我还做了一层奥利奥夹心
外表先全部抹面
车窗、后视镜等是巧克力做的。 用21号花嘴裱花
继续裱小🌟，成百上千
画上眼睛
正面
侧面
韩式菜包肉，完整酱料配方
正宗韩式做法，酱料配方，附简易版和完整版

用料这里只写了主要的两样，详细的用量在下面
用料：
420g五花肉
半个白菜
做法：
炖五花肉

全部食材，加凉水没过五花肉，大火烧开，调中火炖1个小时，最后调小火炖多15分钟

食材
五花肉…420g
洋葱…半个
姜…1小块
蒜…6瓣
大酱…1大汤匙
糖…半汤匙
咖啡粉…1汤匙
咖啡粉最好用榛果咖啡，但没有的话用一般的速溶咖啡也行
腌白菜

白菜洗净切去尾部，放进调好的腌汁，腌1个小时，每20分钟翻一面

食材
白菜…半个
糖…2汤匙
白醋…2汤匙
盐…1汤匙
水…3汤匙
浓重推荐的蘸料！

全部食材拌在一起

葱末…1根
蒜末…3瓣
大酱…1大汤匙
韩国辣椒粉…1茶匙
蜂蜜…半茶匙
熟芝麻…2茶匙
芝麻油…2茶匙
我做的简易版就只准备了这三样，最后把菜椒和黄瓜切条，配一点蒜片和葱段，用生菜或者大白菜包着吃
-

腌萝卜
盐…2汤匙
白萝卜…500g
先把盐撒进切条的萝卜，腌10分钟，然后挤干水（这一步是给白萝卜脱水）

韩国辣椒粉…1汤匙
鱼露…2汤匙
糖…2茶匙
蒜末…3瓣
葱末…1根
生蚝…1小碗（可选）
梨子..半个（可选）
把全部佐料倒进脱好水的萝卜抓匀
生蚝用生的，不喜欢的可以不加
蘸料
腌咸虾…1汤匙
糖…1茶匙
韩国辣椒粉…1茶匙
葱末…1根
蒜末…1瓣
水…2茶匙
熟芝麻…适量
凉拌土豆片
爱吃土豆的宝宝不能错过
用料：
盐土豆
生抽葱花
花椒油芝麻油
糖油辣子
姜大蒜
鸡精
做法：
土豆切薄片
水开放下去煮两分钟捞起放凉。千万不要煮久了，就不脆了
【生酮】快手花生酱曲奇
敲快手！
用料：
275g花生酱
10g克椰子粉
1个鸡蛋
2g泡打粉
若干（也可不放）代糖
5g亚麻籽粉
做法：
将所有用料混合均匀
混合好的样子
分成等份面团搓圆
用勺子压一下，烤箱180度预热，烤20分钟
荔枝布丁
用料：
若干荔枝肉
250g牛奶
10g吉利丁片
做法：
冰水啊！一定是冰水！
吉利丁片掰小放入冰水
冰水内最少泡五分钟
牛奶隔水加热
捞出泡软的吉利丁片隔水加热
吉利丁液倒入牛奶
搅拌均匀
荔枝掰小放入碗内
吉利丁牛奶液倒入荔枝碗内
完成后冷藏3小时以上
冷藏后取出
搞定了！
麻麻我要吃烤山药
好吧，某音带火的烤山药，你要不要也来一块？
用料：
数量看心情铁棍山药
做法：
铁棍山药，洗净表面泥土沥干水份，切成大小均匀的段。（几年前，我第一次自己处理山药，山药的粘液好多，突发奇想会有什么作用吗？我直接涂满双手做测试，没多久，我就哭了…终于知道麻麻为什么每次都戴手套了）
烤箱预热上下火都是230度，烤30分钟！
蘸糖或者蜂蜜，味道好极了，再也不用管麻麻要烤山药啦！
酸奶泡芙
用料：
#面团材料：
2克细砂糖
1克盐
45克油
90克水
连壳共约130克鸡蛋2只
60克低粉
适量浓稠酸奶
#烤制温度和时间：
200℃，中层，上下火25-28分钟
做法：
细砂糖、盐、油、水全部放入容器，容器放炉上煮沸，加热过程中需要不停搅拌，防止油溅；
煮沸后，倒入全部面粉，搅拌成团，容器底部结痂离火；
面团温度降至60度，敲入一只鸡蛋，用电动打蛋器1档搅拌均匀，同样完成另外两只鸡蛋。
提起刮刀，拌匀的面糊呈倒三角可以挂在刮刀上，这种程度正合适；
面糊装入裱花袋，
均匀的挤在烤盘上，放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烤25-28分钟；
烤制时间结束，不要立即取出，泡芙在烤箱内焖10分钟左右再取出。
晾凉后用齿刀切开，倒入满满的酸奶即可食用……
夏爽红椒土豆丝
清爽可口，适合下饭
用料：
2个土豆
1个红椒
一勺生抽
2勺香醋
半勺香油
适量味精
小半勺盐
5粒花椒
做法：
土豆切丝，浸泡换水3次，红椒切丝。
锅里加水，将土豆丝，红椒丝放到水中，水开锅之后捞出。
在煮土豆丝的同时，就可以把调味品调一下，香醋，生抽，香油，味精，盐，混合搅匀，等开锅后土豆丝和红椒捞出来加进去搅拌。
搅拌均匀后，放到盘子里，土豆丝中间上面放上花椒，然后开始开锅，烧一点点油，油热后淋在花椒上，这个凉菜就结束了。
蔬菜勾魂面
第一次吃勾魂面是在十年前，在新玛特逛街时肚子饿了，去地下美食城里点了一份勾魂魂面，当时吃了立马就爱上了，这十年期间不知道吃了多少回。可是，年前这家店突然关闭了，好惆怅！今天正好做了蔬菜鸡蛋面，用来做勾魂面一试，味道绝不逊色于新玛特门店里的味道，而且自己DIY，想吃什么多些，少些，更随意，这碗面的灵魂在于鲜麻油、麻酱和花生碎，这几样东西必须有，然后可以随意加一些喜欢的蔬菜（建议绿色蔬菜）手擀面即可～有了这些，你可以做出和新玛特地下的门店一样好吃！
用料：
150g左右（看饭量）手擀面
一小把菠菜
50g花生碎
一汤勺酱油
半茶勺（根据自己口味）盐
半茶勺鸡精
半茶勺鲜麻油
一汤勺辣椒油
3汤勺芝麻酱
做法：
第一步当然是煮面，把面煮九分熟，时间不要过长，这样会更劲道。
煮面时可以用开水把菠菜烫一下，以去除草酸，我一般就在碗里面操作，开水浇到菜上面用筷子翻几下，然后水倒掉。
面煮好后捞入碗里把菠菜用煮面的水打几个滚，平铺在蔬菜面上。
做一个碗汁，把酱油、盐、鸡精、白糖混匀～如果你觉得没有融化开，可以用煮面的水一小勺冲一下。倒入已经放好面和菠菜的碗中。
芝麻酱我是提前调好的，大概这样就可以啦。
加入芝麻酱、鲜麻油、辣椒油。搅拌。我的辣椒油里面加了芝麻，很香。
最后撒上花生碎，这步也很重要噢！现在开吃吧！
重庆辣子鸡
重庆辣子鸡最出名最好吃的就是歌乐山的辣子鸡啦！不过这道菜在外面吃呢，就是辣子里面找鸡肉，几乎吃得不能满足！所以自己买鸡腿肉炒，吃个够本！
用料：
2只鸡腿肉
干辣椒
花椒
蒜瓣
生抽、老抽
葱末，姜片
白糖
做法：
准备好食材，辣椒洗净，不然很多灰很脏。蒜可以多一点，吃起来更香。
油烧热之后放鸡腿肉炒，直到把肉的水分炒干，分辨水分是否炒干的方法就是看油。锅里的油透明没泡泡了就说明炒好了。我喜欢吃肉比较嫩点不要太干的。喜欢吃干一点的炒久一点即可。
把炒好的鸡腿肉放盘里待用，锅里留下刚刚炒鸡肉的油。如果感觉油多可以倒一点出来。
把花椒放进锅里炒香，再放下蒜瓣炒香。
放入辣椒葱末继续炒，吃辣一点就把辣椒炒干颜色变黄。一般的味道不用把辣椒炒干，炒出香味即可。
放入鸡腿肉继续炒，加入生抽，老抽，白糖。
铛铛！香喷喷的辣子鸡炒好了！绝对味道正宗的重庆辣子鸡。
木耳炒青椒
用料：
黑木耳
青辣椒
盐
油
做法：
黑木耳泡发好，洗净对半撕开，沥干多余水分。
青辣椒斜刀切丝，去籽。
油锅烧热放入适量油，先放黑木耳炒一会。
加青椒丝翻炒。黑木耳会发出啪啪啪的声音，没关系的。
加盐炒匀，起锅即可。
德国盐碱面包Brezel/Prezel
家人爱吃的，配方记录。
6个的量，如果需要其它数量请自行换算。
用料：
1cup水
3cup面粉
5克干酵母
0.5汤匙糖
2汤匙，约25克黄油
0.5汤匙，约10克盐
少于碱和海盐用于最后
做法：
在盆中放入水，干酵母，糖，黄油和一半量的面粉，搅拌成糊状。
加入盐，搅拌均匀。再加入剩下的面粉。
和面至光滑。
面团倒出到案板上，用手和到位，均分成6个小面团，每个约120克。揉圆后盖保鲜膜或湿布，醒5分钟。
拿一个面团，搓成长条，中间略粗，两头逐渐变细。要搓长点，70厘米左右。放着自己会缩回来，拎起来会再延长的。
两边交叉两次，把端点折回，按在中间最粗段两侧，要粘牢。
室温下静置半小时，不要盖。然后冰箱冷藏1小时。
配置4%的碱水溶液，注意安全不要直接接触。面包从冰箱中取出，过碱水溶液后放入烤盘。
撒盐粒到面包上，肚子处割开口。正常用大颗粒的盐巴，但吃着不方便，就用了小颗粒的盐。
放入已预热至220度的烤箱中，烤制22-24分钟或直到面包变深棕色。还没来得及拍照，3个就被吃掉了哈哈。。
从烤箱中取出，冷却15分钟后享用。
水煮虾
以前经常会做水煮牛肉，今天没有牛肉食材，买了一磅无头虾，用它来代替牛肉，做了一道水煮虾！味道依然也是不错👍
用料：
一磅虾
3个帮白菜
1根莴笋
1包金针菇
二十粒花椒
1棵葱
3片姜
2瓣蒜
1大勺郫县豆瓣酱
1小勺辣椒面
1大勺生抽酱油
1小勺料酒
1棵香菜
3个干辣椒
少许盐
做法：
把切好的白菜帮子、莴笋、金针菇焯水备用
炒锅放油烧热，下葱姜蒜花椒爆香，放入用料酒和酱油腌制好的虾煸炒。
倒入干辣椒炒香、郫县豆瓣酱翻炒。
锅中倒入一碗清水烧开，煮3分钟
起锅倒入盛有蔬菜的碗中，加上适量香菜、辣椒面。
炒锅洗净置旺火上，放入100克花生油烧热，油冒烟时起锅淋入装有食材的碗中即可食用。
将碗中食材均匀搅拌，使其汤汁浸透，味道更佳。
番茄炖牛肉｜秘密在这里
这道看似简单的菜，肯定被你忽视了；
是不是觉得这么简单，还用你教我吗？
是不是你做出来的总是会出现汤汁中水、番茄分离？
牛肉或牛腩不入味儿？
详细的炖牛肉牛腩的做法我就不说了，因为每家都有各自的口味
来，划重点在下边
用料：
300克牛肉
4个西红柿
半个洋葱
2勺料酒
3克盐
1克糖
做法：
凉水下锅倒料酒牛肉块，除去血沫，炖牛肉，炖到你自已喜欢的软烂程度加少许盐后盛出备用；
起新锅倒入橄榄油（不减脂的可以换其他油）
番茄十字花刀，开水烫皮后剥掉皮，切小块，越小越好。番茄一定是牛肉的三倍，油热后倒入番茄，小火炒至软烂出汤汁；
千万不要加水、加水容易静置后水和番茄汁分离；另外，千万不要加番茄酱，如果觉得有点酸可以加些糖调味；
倒入炖好的牛肉牛腩再小火炖至汤汁成你喜欢的口感。想喝汤的炒炖会，想吃稠的多炖会收汁即可。
自制淡奶油～口感好～可简单抹面～
重点说明！做之前一定要看！！！
这个方子做出来的淡奶油只能模仿淡奶油而已，并不是真正意义上的淡奶油，据我所知，只能直接吃或者简单抹面，不可以做其他用途！（想做其他用途可以自己去探索，失败后果自负🤪），毕竟买的淡奶油配料表十几样添加剂，这个这么简单肯定不能比的！                                                                      做出来蛋糕送人神马的也是万万不可的，因为它只能在冷藏状态下保持造型，一旦到了常温环境，就很容易融化，和买的奶油稳定性还是差很多。
第一次做建议少做，看适不适合自己用。牛奶一定要全脂纯牛奶，就是市面上最普通的牛奶。脱脂牛奶千万不要试一定做不成的。
用料：
500克全脂纯牛奶
2克吉利丁片
30-40克（根据个人口味）砂糖
做法：
牛奶倒入锅中煮到剩约一半的量，目的是浓缩。煮完把上面那层皮挑出来不用。（放一会可能还会有奶皮都挑出去不要）
干净的碗中放入吉利丁片，吉利丁片无需提前泡，倒入一点刚才煮好的牛奶，隔水加热至融化。融化后倒入刚才的牛奶锅中搅拌均匀。
倒入干净的容器中，晾到彻底凉后放冰箱冷藏。
三小时后，有点像果冻一样的状态，用打蛋器第一次打发。
高速打三四分钟，用打蛋器试一下不往下滴就可以了，继续放冰箱冷藏三小时。
砂糖分三次放入，打之前放一部分，打两分钟左右时放一部分，湿性发泡时放一部分，湿性发泡就是提起打蛋器蛋白呈大弯钩状态。一直打到提起打蛋器是一个尖尖的直角，不会弯下去，就可以了。
就是这样的状态，如果用来抹面动作要快，15分钟之内搞定，中途如果感觉有点软了，可用打蛋器再次打发。做好的蛋糕立即放冰箱冷藏。从冷藏拿出来后要马上吃，超过20分钟奶油就会慢慢变软，塌下来。
一品香蕉卷
用料：
香蕉 鸡蛋 面包片 面包糠 果酱
做法：

第一步：面包片去边香蕉切细条
第二步：压面包片，卷香蕉条
第三步：鸡蛋打散，面包卷蘸满蛋液，裹上面包糠
第四步：香蕉卷炸制焦黄色，切段，摆盘。这道好吃的一品香蕉卷就制作好啦。
红三剁
用料：
2个西红柿
200g青椒
200g红辣椒🌶️
500克猪肉
适量干姜蒜
做法：
食材切碎 猪肉切细丁放盐，酱肉拌匀
锅内热油 放猪肉炒散 盛出备用
锅内余油，放姜蒜爆香，放辣椒炒香，放西红柿，再放炒好的猪肉，炒至出汁即可
青椒素炒杏鲍菇
时间：约5-10分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
#主料
200g杏鲍菇
80g青椒
20g蒜末
#辅料
10g食用油
10g生抽
1g盐
2g白糖
做法：
杏鲍菇切片，青椒斜刀切段。
油锅烧热，倒入蒜末，小火爆香，倒入青椒炒出香味。
加入杏鲍菇，倒入生抽、白糖、盐，翻炒至杏鲍菇变软出汁即可。
稀豆粉
一直想写写稀豆粉
这个简单朴实却又很好吃的食物，在蒙自比较少有稀豆粉卖，若是去普洱就会很多人吃稀豆粉了。一种食物在一个地方生根之后便会生出许多的花朵，稀豆粉饭，稀豆粉配油条，稀豆粉米线……就好像米线于云南各地的百花齐放。
当然重要还是味道，豌豆的豆香，加以简单的调味，作为早点配上油条实在是美妙。
豌豆粉很多地方有卖，我没有了。
用料：
200g豌豆粉
1000ml清水
适量盐
适量生抽
适量胡椒粉
适量香菜
适量油辣子
少许白糖
做法：
200g的豌豆粉用清水调化开
在豌豆粉里面加入少许的盐，不同加到味道够的程度，就是有点味道就好，之后会用生抽来增加味道的。
烧一锅水，烧开后关小火。
然后将调好的豌豆粉缓慢倒入锅中，边倒入边搅拌，一直不停的搅拌，直整锅豌豆粉煮热冒泡，搅拌均匀就好了
将豌豆粉舀到碗中，在碗中加入少许的生抽，油辣子，一小撮糖，提味，最后撒上胡椒粉和香菜。
根据口味，还可以加入一些酸菜，或者芝麻花生之类的。
搭配油条来吃，我觉得比豆浆还好。
超快手的泰式黄咖喱煎鸡扒（上饭泰式酱）
利用即成的黄咖喱酱，腌制鸡腿肉～
瞬间入味，达到极致美味哈哈哈

其实只要把鸡肉排处理好了，就不太需要长时间的腌制咯

这样做的鸡排，直接吃或者拿来做三明治也OK的！🉑！
用料：
2个去骨鸡腿肉
20g泰式黄咖喱酱
其它自己喜欢的蔬菜
适量淀粉
做法：
鸡腿可以让卖肉的师傅帮忙去骨。
一整片鸡腿肉就得手啦！
不喜欢鸡皮的可以去掉，喜欢的话记得要清洗干净上面的皮毛。洗掉血水，稍微拧一拧，用厨房纸巾按一按擦掉水分。
在厚厚的鸡腿肉排上轻轻切几刀，用刀背剁一剁，这样方便入味，注意不要切断剁断哦！
处理好了，均匀地撒一些淀粉在鸡腿表面，给它按一按，这样肉肉更嫩滑～
开始加酱料腌制！
之前给鸡腿切过剁过了，+上1-2勺咖喱酱后，抓一抓均匀就OK了。咖喱酱要是太浓稠可以加点水稀释。
锅里不加油，烧热，有鸡皮的一面先煎制。
如果没有鸡皮，就加点油哦。
煎到两面焦脆金黄就可以啦！
在煎制鸡排的时候，可以同时下点自己喜欢的蔬菜一起煎，这样蔬菜会有一些咖喱味哦！
也可以=鸡排起锅后，再加一点点油，煎炒蔬菜搭配着吃～
出锅装盘～
摘了点自己种的芝麻菜，和香草～装饰一下也增加风味～
上桌～
切一切开吃！