xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
大排面
用料：
腌料如下:
4块大排
1勺料酒
几片姜
些许盐
些许胡椒粉
卤料如下:
1个鸡蛋
1大勺淀粉
几片姜
1把葱
些许瓣大蒜
1勺老抽
1－2勺生抽
1勺白糖
几片(可不放)香叶，桂皮，八角
做法：
大排买回来用水冲洗干净，用刀背把肉横竖剁散，多剁一会，越松散口感越好
加入腌料抓拌均匀腌制30分钟以上
腌好后把大排放到蛋液里面滚一圈
再放到定粉里面滚一圈
不粘锅烧热，倒一点油，放入大排煎至两面微黄
另起锅爆香葱姜蒜，倒入热水，把大排放进去，加入调料，大火烧开转小火收汁
附上老公自带舔屏的赞美
青椒茄子
超级好吃的蒜香青椒茄子
用料：
个茄子
个青椒
适量蒜
1勺生抽
适量盐
适量葱花
做法：
茄子切丝
青椒切丝
切葱花
切蒜末
油烧热放入一个大料
大料烧糊放入葱花
放入青椒丝翻炒
放入茄丝继续翻炒
把茄丝炒软放入生抽
放入蒜末
放适量的盐可以出锅了。
猪油拌米粉
香喷喷的猪油味道，有没有勾起你对小时候的回忆？
用料：
米粉
莴笋
大蒜
尖椒
猪油
做法：
米粉煮熟过冷开水，备用。
莴笋切丝，过开水焯熟（变色即可捞起），盖米粉上。
把炼好的猪油淋在米粉上，再淋上酱料即可。(这里浆料我加了两种，做法提示里面会讲到)
地锅鸡
用料：
1只鸡
150克面粉
1克盐
75克水
2片姜
5瓣蒜
1截大葱
4个干辣椒
2个八角
2片香叶
1片桂皮
3勺料酒
3勺生抽
2勺老抽
1勺蚝油
10克糖
1勺盐
1个青辣椒
1个红椒
做法：
鸡切成小块，清洗干净
150克面粉加入1克盐，75克水和成光滑面团，盖盖子醒10分钟
搓成长条分成小剂子，然后搓圆，放入清水中浸泡一会
油热放姜，蒜，大葱，干辣椒，八角，香叶，桂皮翻炒出香味
然后放入鸡块翻炒至鸡皮表面变色
加入料酒，生抽，老抽，耗油，糖，盐，
加入开水没过所有食材，中小火煮30分钟
开盖将泡水的小面球拿出来直接用手按扁扯成椭圆形的饼，然后贴在锅边，让饼一半贴在锅边一半漂在汤上，将饼围着锅贴一圈，盖上锅盖继续煮10分钟
最后放入青红椒丝，翻拌就好啦
好吃到渣都不剩的豉香萝卜排骨煲
豆豉，我国传统的发酵豆制品；萝卜，俗称“小人参”；排骨，老百姓家餐桌上的常客，这三种食物组合在一起，无论是味道还是营养，简直不要太完美哦，开始吧～
用料：
适量豆豉，萝卜，排骨，葱姜蒜辣，油盐酱醋，

料酒，耗油，冰糖，花椒，桂皮，八角，香叶，胡椒粉
做法：
排骨洗净，斩件备用。
坐一锅水，烧开后放入排骨汆烫，去除血污。
将瓦缸烧热，热锅冷油加入各种香料及豆豉小火煸香。
放入排骨，稍作翻拌后加足量水，依次放入老抽，生抽，料酒，耗油，冰糖，胡椒粉，大火烧开后转小火，加盖焖煮20分钟。
加入白萝卜，翻拌后将其完全浸至于汤汁中，继续加盖小火焖煮15分钟。
起锅前加盐和鸡精调味，撒上白芝麻。
端上桌前，趁别人不注意，先捏一块放嘴里~
快收起你的哈喇子，赶紧买排骨去吧～
        我家的瓦缸太小，放不下一整个萝卜，所以剩下的一些我把它做成了酸甜萝卜，不晓得这是不是闽南特有的做法，只记得小时候，每回经过中山路，总会在路边的小摊上买两块用竹签穿着的酸甜萝卜吃，既美味又解渴，记忆中的味道。

        1、萝卜切片，放适量盐，杀去水分。
        2、加盐、糖、白醋拌匀，至少放置半小时以上，待萝卜自身的辣味完全挥发以后就O的K啦~
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蒜香吐司面包
超美味可口的快手作，小白也轻松驾驭
用料：
5片吐司面包
90克（只涂单面的话70克）黄油
42克左右大蒜（蒜蓉净克）
1克盐
3克糖粉
适量黑芝麻
做法：
把吐司切成喜欢的形状，或者用模具做成爱心之类的图案
隔热水融化黄油 蒜蓉 盐 糖粉 搅拌均匀 香香的
烤盘里铺上锡纸 放上吐司片 用搅拌刀两面或者单面均匀涂抹黄油蒜酱 撒上一些黑芝麻
烤箱170度 预热5分钟后 吐司送入 中层20分钟 如果是两层一起烤那要在10分钟的时间交换一下位置 让表面均匀受热 
刷完牙洗完脸就可以吃美味早餐啦 配上酸奶和水果 棒棒哒👍
紫薯芋圆
用料：
紫薯
糯米粉
温水
做法：
蒸紫薯，蒸好了剥皮放大盆里。加入适量的糯米粉，边加入开水边用筷子搅拌，和成面团。揉搓成条，用刀切好均匀。
搓成圆子。
全部搓完。
水煮开，把圆子放进去。煮到浮起来就好了。过滤几遍凉水。
煮好的圆子。
加入紫薯糖水，美美的。
芝麻南瓜饼
一点点南瓜就可以做出很多个南瓜饼了
用料：
克南瓜
克糯米粉
克白芝麻
克白糖
做法：
老南瓜🎃
切片盖保鲜膜蒸熟，
蒸熟后倒出水份，趁热➕白糖
搅拌均匀，待温热少量多次加入糯米粉，注意⚠️如果黏继续加糯米粉，所以做一次南瓜饼不需要用很多南瓜，不然到时候加糯米粉加到怀疑人生
揉成不黏手的状态，，
揪成小团圆，加芝麻再压扁
小火煎至两面金黄
出锅，是不是看着很有食欲啊
好好吃喔，外面酥脆里面甜甜的软糯
饺子汤底
用料：
适量盐
一包速冻饺子
少量紫菜
胡椒粉
鸡精
葱末
做法：
水煮开，放盐适量，再倒入饺子，中间要用筷子分开饺子，以防粘锅，破坏皮了
这时候先将紫菜用开水泡一下，待饺子浮起来了，再将紫菜倒进去，
然后倒入适量的鸡精和胡椒粉，再放点葱下去，最后下点油，搞定
百香果烧排骨
用料：
4-6个百香果
貌似脂肪含量低玉米油
我用了两根排骨
少许生抽
少许番茄酱
少许葱姜
做法：
如图所示
排骨洗净沥水备用 
百香果挖出后和适量番茄酱备用
排骨焯水备用（水里放大葱 姜 适量料酒）
下油锅翻炒
排骨炒至微黄倒入调好的百香果+番茄酱
看最后一张图
看最后一张图
继续往下看
是不是应该把这张图放第一位🙄
咖喱的猪排饭
这不是剩饭！
用料：
2块里脊肉
2碗米饭
1小勺盐
适量黑胡椒粉
1勺料酒
适量淀粉
2个鸡蛋
适量面包糠
2包咖喱包
做法：
里脊用刀背剁一剁，加入盐一小勺，料酒一小勺，黑胡椒粉适量腌制20分钟
裹淀粉，鸡蛋液，面包糠，下锅扎至两面金黄，切块
水浴加热咖喱包，盛饭倒入咖喱包，铺猪排，撒黑胡椒。
蒜蓉小龙虾
用料：
斤小龙虾
瓶啤酒
片姜
瓣蒜
葱
威天官蒜蓉料
做法：
小龙虾刷壳，冲洗干净
倒入油包，泡椒包，葱姜蒜，煸香
倒入小龙虾，盖盖防止跑出来，不动之后倒入一听啤酒，盖过小龙虾
2斤小龙虾，半袋调味包，炖干收汁即可
鸡蛋紫菜汤米粉
鸡蛋，紫菜，米粉，由，盐。葱花，
用料：
两个鸡蛋
一包紫菜
适量米粉
做法：
油
紫菜
盐
鸡蛋
加点辣椒
蒸鸡爪
这是我妈的拿手菜，特意请教我妈妈教我，想念妈妈的味道了
用料：
8只鸡爪
5片姜
适量葱丝
2勺味极鲜
1勺盐
做法：
鸡爪洗净，加入2勺味极鲜，1勺盐，葱丝，姜丝，手抓均匀，腌制20分钟
放入蒸锅，蒸开后转小火蒸20分钟，期间可以手动翻一下鸡爪，更有滋味
芹菜肉丁
简单的一个人的晚餐，维生素加蛋白质！
用料：
500g猪肉
两棵芹菜
一段大葱
四瓣大蒜
一大勺酱油
适量盐
做法：
猪肉，芹菜，大葱，大蒜均洗净切丁。（猪肉可根据个人喜好放料酒，五香粉和生粉蛋清腌制。这样味道更好更嫩些，但省略也没大影响，本人吃饭不挑剔。。。）
锅烧热放油八成热放大葱大蒜丁翻炒至出香味后放入猪肉丁继续翻炒，至猪肉丁六七成熟时放入芹菜丁，一大勺酱油继续翻炒，必要时可加入少量（一大勺）水防止烧焦，大概加三次水待水炒干时，放入适量盐翻炒下就可以出锅啦！（本人喜欢吃很入味的芹菜，所以炒的时间略长。）
成品出锅啦！
醋溜土豆丝
两个土豆我能切20分钟。就这速度我能干啥！？？
用料：
2个土豆
半个青椒
一个小红辣椒
克盐
白醋
3瓣大蒜
做法：
土豆切丝，用水泡一会后再凉水冲洗几遍，去掉表面上的淀粉。炒之前沥干水分。蒜切末，青红椒切丝。
锅中油烧热后，加蒜末，炒出香味后放土豆丝。加一大勺醋，炒一炒，再加青红椒丝。
炒到土豆变透明但还是脆脆的就好了。放盐和醋调味出锅就好。
简单配方、好处良多的冬病夏治方子：姜枣茶
俗话说：
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方
夏季是吃姜养生的好季节。
用料：
12颗红枣
5片生姜
少许冰糖
2瓶矿泉水
做法：
生姜洗净切片，红枣洗净，用刀切，一分为二，放锅里，放矿泉水2瓶，煮开，放冰糖适量，小火再焖煮20分钟
美丽亮相！
好喝没商量，补补更健康。
简单好吃的泡椒凤爪
对凤爪的热爱，我想没有女生能拒绝🥰
别问我为什么不脱骨，因为怕吃的太快
用料：
腌料
一袋鸡爪
适量小米椒
一小袋泡椒
一头蒜
半个柠檬
适量香菜
适量白醋
适量味极鲜
少量盐
煮鸡爪料
一段葱
几片姜
适量料酒
一勺盐
做法：
🥰一袋鸡爪，去指甲，从中间剁开，洗净🥰
😛凉水下鸡爪，放料酒，葱，姜，一勺盐，煮至筷子能轻松扎透，出锅过凉水，多冲几次，凉透，凉透，凉透，更劲道😛
😋腌料备好，剁椒泡椒按自己口味放，不吃香菜的自己决定😋柠檬片去籽😋
🥰放入味极鲜，白醋，少量盐，拌匀，自己尝尝汤，稍咸一点点就可以了，包上保鲜膜放冷藏，腌制一晚上就能吃啦🥰
金针菇番茄肥牛汤
用料：
2-3个西红柿
150克金针菇
400克肥牛
少许葱
2瓣蒜
2勺盐
1勺糖
4碗水
做法：
番茄去皮切小丁，金针菇去根部，蒜切末，葱切小段。
油锅爆香蒜末下番茄丁炒成糊状，加水煮开转中小火焖15分钟。
放金针菇入汤煮熟后放入肥牛至完全变色，撇去浮沫，加盐加糖，撒入葱花出锅。
花生豆浆
现在家有破壁机真是方便，食材放入破壁机就不用管，洗漱完毕就能喝上豆浆，既快又方便，非常适合上班族、主妇朋友们！
每天变着花样喝豆浆，食材做下调整就是不同款式口味的美味。今天推荐一款【花生豆浆】，独特风味的豆浆也是更受人们的欢迎，不一样的香浓，不一样的美味早餐！
用料：
15g花生
20g黄豆
适量白砂糖
做法：
将花生、黄豆洗净
将黄豆和花生放入破壁机中，
加入适量清水，选择“豆浆”功能进行制作，
程序完成后加入白砂糖调味即可饮用
简易～炸素丸子
第一次炸丸子~很满意咯。之前只见过家人炸，这一次根据印象自己炸。完美，除了不太圆。
用料：
1根胡萝卜
根据需要面粉
1个鸡蛋
1小勺五香粉
2小勺盐
2片姜
1小勺十三香
1根小葱
半根白萝卜
做法：
胡萝卜，白萝卜，刮丝，加入一勺盐，揉搓。放置一会儿，使其出水。
萝卜出的水不用倒掉。加入姜粒，鸡蛋，葱花，一勺盐，五香粉等
加入面粉，搅拌均匀，成糊状。
热锅热油，入锅炸。丸子飘起来，不再冒小泡泡的时候，就是熟了。
玫瑰布蕾
超级喜欢玫瑰，所以某人破天荒买回来的玫瑰，被我弄成了吃的
用料：
300ml动物淡奶油
20g细砂糖
5个蛋黄
4-5朵玫瑰花
做法：
玫瑰花去花心，泡五分钟左右，沥干水分
300ml淡奶油和20g细砂糖倒入打蛋盆中
搅拌均匀后小火加热至刚冒泡
关火，稍微放凉一下，加入5个蛋黄，搅拌均匀，细筛过滤三遍
将玫瑰花瓣倒入，搅拌均匀，倒入碗中轻震几下震出气泡
烤盘倒入温水，在烤碗一半高度，放入提前预热的烤箱中层130度50分钟
罗非鱼配咖喱兵豆
家里还有罗非鱼腩，继续罗非鱼的制作~兵豆lentil是我很喜欢的一种豆子，用咖喱粉调制，垫在罗非鱼下面，相得益彰。
摘改自foodnetwork之Salmon with Curried Lentils，3-4人份。
用料：
1/4 个，切末红洋葱
4 块罗非鱼腩
3 tbs油
1 tbs姜末
2 瓣，剁茸蒜
3/4 tsp咖喱粉
1 1/2 tsp红椒粉paprika
1/2 cup，洗净红兵豆
适量盐
做法：
热锅里下2 tbs的油，加姜末、蒜茸、红洋葱末，咖喱粉和1/2 tsp的红椒粉，中火煸香，至洋葱变软
加入兵豆，1/2 tsp的盐和2 1/2 cups的水，大火烧烤后，盖上盖（别盖严），小火煮并不时搅拌，至兵豆煮软烂
开盖后大火继续煮至变稠，加盐调味
同时烤鱼，烤箱预热450°F
将罗非鱼用1 tbs油和1/2 tsp盐、1 tsp红椒粉抹匀，放入抹了油的烤盘里
把鱼放入烤箱，每2.5cm厚的鱼，需要的时间是8分钟
鱼肉熟了以后，将兵豆盛入碟中，鱼肉置于上方，即食即可
在岁月里记录有爱瞬间
只要你在身边，即使不说话，就十分美好。
用料：
阳光生活
做法：
As long as you accompany me, I will feel so happy, even though we don't talk. ​​​
元宵
用料：
克花生
克糯米粉
克白糖
克开水
淡奶油
做法：
看别人的食谱都是加黄油或猪油，但家里没有 只有淡奶油
加入白糖，放入热水锅里搅拌融化
加入熟花生碎
开水和面，事实证明，太粘手了，可能微热的水就行
这样包好
因为面几乎是熟的，下水很快就熟。味道还可以，家人提意见是馅儿不紧实。估计用猪油会好一些。
小猪🐷煎馒头片
剩馒头就是最好的早餐，萌萌的小猪用最快的时间把孩子唤醒，没什么比元气满满的一天更好～
用料：
一个馒头
少量克盐
两个鸡蛋
克水
一根火腿肠
西葫芦
五香粉
做法：
鸡蛋搅拌均匀，放入少许盐和一丢丢水，馒头切片蘸鸡蛋液下锅小火煎，两面金黄盛盘。蛋液加入五香粉，西葫芦切薄片，每一片蘸点薄面粉在蘸一层蛋液，小火平底锅煎到两面金黄。
火腿肠斜射，用吸管捅两个鼻孔。正切圆片，切出耳朵形状。如图摆在馒头片上。
咖喱鸡爪
用料：
10只鸡爪
3根茭白
1根胡萝卜
1包咖喱
5根香菜
半个柠檬
做法：
鸡爪剪断，绰水。
茭白切小块
胡萝卜切小块
鸡爪，茭白块，胡萝卜块，柠檬块，放入锅里，倒入整包咖喱。
水妈妈咖喱（糊状）
但我觉得还是那种块状咖喱口感更好。
加水，大火烧开，转小火煮30分钟。
开盖转大火收汁。
加几根香菜。
不咸，可以当菜，也可以过下午茶。
丰盛的午餐
无油轻盈草莓蛋糕卷
现在正值草莓季节，不管男女老幼都喜欢吃草莓，草莓烘焙界的“百搭”，起到了锦上添花的作用，有了它任何甜点都会变的可口，美观，漂亮...那么今天就做个草莓蛋糕卷吧。这个方子是前一天晚上想出来的，没想到今天一试效果挺好，糕体有韧性还非常的细腻，无油配方，降低了热量，非常的爽口，有按次方制作的朋友请不要吝啬你们的感想哦...
用料：
4个蛋黄
1个全蛋
50g低筋面粉
10g玉米淀粉
40g牛奶
4个蛋白
10g细砂糖（蛋黄中）
50g细砂糖（蛋白中）
1g盐
几滴柠檬汁
200g淡奶油
16g细砂糖
适量草莓
做法：
蛋黄分好后，再敲一个全蛋，加糖搅拌均匀。
倒入40g牛奶搅拌均匀。
筛入混合的低粉和玉米淀粉搅拌均匀。置一旁备用。
蛋白放1g盐，几滴柠檬汁打至粗泡，分次加入50g糖，打发至湿性状态。
先舀1/3打发好的蛋白入蛋黄糊中，用刮刀上下切拌，重复一次这个动作，最后把混合的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白盆中，综合搅拌，注意还是切拌，防止消泡，动作轻而快。烤箱预热170度。
搅拌好的蛋糕糊。
倒入事先准备好的铺好油纸的烤盘内（28x28的烤盘），轻震出大气泡，送人预热好的烤箱，160度20分钟。（亲们~请视自己烤箱温度而定）
在烤制的过程中，可以将清洗干净并盐水里泡过的草莓切去头尾，用餐用纸巾吸去多余的水份。然后打发奶油（200g淡奶油+16g糖，喜欢甜一点的可以放18~20g糖）忘记了拍图，卷蛋糕卷的奶油没什么要求，打发就行。蛋糕出炉后立刻倒扣，并趁热撕去表面的油纸，再取一张新的油纸垫在下面。
把四边切去，修理整齐，在起始卷端多抹些奶油，末端少点奶油。
靠近起始端留点距离码放好准备好的草莓。
再用奶油包裹草莓一圈。
拉起糕体的一边，慢慢向里卷，利用擀面杖在油纸外面借力卷会卷的比较轻松。这样蛋糕卷就卷好了，放入冰箱冷藏20分钟左右定型。
烫面炸糕
用料：
克面粉 260
糖一茶匙
豆沙适量
做法：
把水烧开，放一茶匙糖搅拌后加入面粉中，揉成面团即可。揉好后的面团用保鲜膜包好，醒发半小时。案板抹油防粘连
提前做好的豆沙，也可以用购买的袋装豆沙
用包豆包的方法用面团将豆沙裹起来
锅中放油，烧至八成热
小火慢炸，成金黄色捞出
成品，烫面炸糕好消化
外脆里嫩太阳蛋烤吐司
有面包，有鸡蛋，蔬菜，芝士，搭配个早餐饮，和水果，搞定高颜值营养美味早餐！
用料：
4个鸡蛋
4片白吐司
100克马苏里拉芝士碎
2根香葱
胡萝卜一小块
做法：
白吐司片用勺子挖一个凹槽。
鸡蛋敲在凹槽上。为了防止蛋清滑下，吐司片应尽量切平整。
撒上胡萝卜碎和葱花。
铺上马苏里拉芝士碎。
最后撒点现磨黑胡椒粉和芝士粉。
送入烤箱中间层，上下火180度，12分钟左右。烤出来是糖心蛋的，吐司外脆里嫩。
玫瑰花馒头
1自发粉300克，胡罗卜一根成汁，奶粉一勺半
用料：
胡罗卜汁烧开凉成40度左右的温度，
自发面粉加奶粉1勺半
加胡罗卜汁用筷子慢慢和面
做法：
面揉和好后，醒自发到原来的两倍半
再做饺子皮5个一组，自下而上卷起后，用筷子在中间一分为二后，再整理成花辨。
天然酵种裸麦芽杂粮面包
90%的高裸麦比例的面包，但几乎都是来自蒸裸麦，所以风味上并不太会有裸麦特有的酸味。成品口感绵软扎实，蒸裸麦有着类似杂粮米饭的口感。15%含量的混合杂粮粉也让面包体更有层次，更香。

方子来自《zopf烘焙的裸麦面包》
以下配方可以做两个250g的面包
用料：
160g高粉
40g黑麦粉
30g混合杂粮粉
140g蒸裸麦粒
50g黑麦天然酵种
1g即时酵母粉
5g盐
122g水
适量葵花籽（表面装饰）
做法：
将黑麦天然酵种融化在水中。在加入除蒸裸麦以外的主面团所需的原材料。搅拌机以低速搅拌七分钟。待全体整合后加入蒸裸麦，搅拌至整体呈现均匀状态。将面团移出折叠数次，使表面呈光滑状态。
在27℃的室温下放置15分钟。
移至工作台上，用手推成四方形。然后用切刀分切成每个250克的四方形面团。
将面团表面打湿后，裹上足量的葵花籽。放入托盘里进行发酵。
发至面团将近两倍大（因为面团蒸裸麦的比例特别高，且又是黑麦面团，所以面团的膨胀程度不会很高）。
烤箱预热至上火250℃下火200℃。放入面团后在烤箱底部的盛水烤盘里加入热水。蒸汽烘烤10分钟左右，取出盛水烤盘后再烘烤20分钟左右。
放凉享用
煮过的发芽黑麦
铁板豆腐
好吃的打嘴不放哈哈
用料：
半块老豆腐
根小葱
勺孜然粉
勺辣椒粉
克芝麻
适量芝麻油
做法：
老豆腐切小块倒油煎到两面金黄~
碗中放入蒜末，葱末，辣椒，适量芝麻，辣椒面，另一个小锅倒入适量芝麻油烧热，泼到碗中，再加入一勺醋，两勺生抽，适量孜然粉搅拌均匀，最后倒入豆腐中翻拌！
撒了点葱花，喜欢辣还能再撒点辣椒粉~
《回家吃饭》砂锅全家福
太太乐跟做活动火热进行中！跟做菜谱赢好礼哦～ 
活动时间：每月第一个周一开启 
活动时长：为期一个月 
参与方式：在太太乐每日发布的菜谱中进行跟做，上传自己的作品，次月第一个周一将公布跟做作品中浏览量最高的top3，送出精美大奖！
用料：
500g排骨
250g猪肉馅
150g鹌鹑蛋
20片干豆皮
250g玉米
100g油菜
150g黑木耳
250g土豆
4、5片葱
4、5片姜
2、3个八角
30g蚝油
50g太太乐宴会酱蘸汁
少许料酒
50g豆豉酱
1勺胡椒粉
1勺白糖
1勺太太乐原味鲜
2勺盐
适量油
做法：
锅内倒入开水，放入排骨焯水，捞出沥干水分；
炒锅内倒油，放入八角、葱片和姜片；
炒香后放入排骨，大火煸炒至微黄，倒入开水；
煮至8成熟后，加入玉米段，用少许料酒和盐调味，盖上锅盖，熬制40分钟；
猪肉馅中加入葱末和姜末，用蚝油、太太乐宴会酱蘸汁和胡椒粉拌匀调味；
“太太乐宴会酱蘸汁”购买链接：http://aliurl.cn/f8edb5
在小方形干豆皮一角涂抹少许猪肉馅，卷成豆皮卷，三个串成一串，备用；
砂锅内均匀按层依次码上焯熟的黑木耳、土豆条、串好的豆腐串和熟鹌鹑蛋；
砂锅加热，把煮好的玉米码在砂锅中，倒入煮好的排骨汤；
码上煮好的排骨，大火炖煮，放上豆豉酱，再加入太太乐宴会酱蘸汁、盐、白糖和太太乐原味鲜调味；
“太太乐原味鲜”购买链接：http://aliurl.cn/i1m25d
砂锅盖上盖子，炖煮3-5分钟，再加入少许油菜，稍微炖煮，即可食用。
蔓越莓朗姆酒磅蛋糕
简化了几个大神磅蛋糕的方子 做出了我喜欢的磅蛋糕口味。重油重糖带着酒味的磅蛋糕，是大人的口感，也是午后阳光下高热量的幸福感
用料：
一把蔓越莓
25ml朗姆酒
3个鸡蛋
100克黄油
125克低筋面粉
1克泡打粉
4滴柠檬汁
70克细砂糖
做法：
白糖分两份。一份45 一份25。
蔓越莓干切碎后倒入朗姆酒浸泡备用
黄油室温融化后 打蛋器打发 过程中45g白糖慢慢加入 ，标准版白糖这个时候应该是70g。我做的少糖版 最后刷上糖水也很甜
加入鸡蛋后继续打蛋器搅拌
面粉加上泡打粉后过筛倒入黄油蛋液 香草精三滴加入后顺时针搅拌
加入浸泡后的蔓越莓干，在模具内垫油纸 拐角处折起来，导入蛋糕糊 摔几下 让蛋糕糊填满拐角
剩下的朗姆酒不要丢 留做糖水用
烤箱预热后上下管170℃烤20分钟 。取出在表面划一刀。
170度继续烤30分钟 蛋糕慢慢长高的过程让人很开心
最后十分钟熬糖水 20g白糖25ml水熬化。加了两滴香草精 两滴柠檬汁 。没有的可以忽略。熬干一点后 导入泡过蔓越莓的朗姆酒。
蛋糕烤好表面有些干巴。
底部 蛋糕切口 侧面 通通刷上糖浆 
这个时候一刷，糖浆就渗透进蛋糕里 
蛋糕表面也变得颜色浓郁非常诱人
切开内部绵密松软 味道浓郁
吃不完的磅蛋糕 保鲜膜包起放冰箱冷藏
回油过后更有滋味
这个配方我做了很多次 很难失败  希望能帮到大家么么哒
法式柠檬挞
柠檬挞，是法国经典的下午茶甜品。酥脆的挞皮，搭配着酸酸甜甜的柠檬内馅，在这样炎热烦躁的夏天吃上一口，可以瞬间缓解夏日的疲劳。清新的柠檬香味能消除任何食物带来的油腻感，也是饭后最佳甜品。

而且做法并不是很复杂呢！烤个挞皮，做个柠檬酱就好了。柠檬酱之前有做过，可以看我下厨房主页。如果家里有我们之前做好的柠檬酱，可以把柠檬酱拿出来再隔热水加热一下，让它有流动性，然后直接倒在挞皮里，再放冰箱冷藏就可以啦！这次做的柠檬酱用了PH大师的配方，跟之前柠檬酱的做法一样，不过大师的做法更严谨。还要测温度，做出来的柠檬酱质量更高，更精准。不过大师的配方用了很多黄油，我把黄油的量减半了。

塔皮面团也可以一次多做点，然后放在保鲜袋里，放到冰箱冷冻起来，想吃的时候提前拿出来解冻，然后再擀开放入模具整好形，入烤箱烤熟就好啦!
用料：
#甜派皮
125克黄油
100克糖粉
1个鸡蛋
50克杏仁粉
250克低筋面粉
2克盐
#柠檬酱
3个鸡蛋
2—3个柠檬皮屑
100克柠檬汁
135克细砂糖
80克黄油
#镜面果胶
50克水
2.5克吉利丁片
少量黄色色素
25克糖
做法：
先来做塔皮。黄油要提前软化，然后将塔皮的材料全部混合。用手揉成黄油面团，放入保鲜袋，压扁，放入冰箱冷藏1小时。

这个挞皮的量有点多，大家可以减半做。

本着不浪费鸡蛋的原则，所以这里是按1个鸡蛋给的配方。

多出来的塔皮大家可以烤成饼干或者冷冻起来下次再做。
1小时后取出面团，先在案板上铺一张保鲜膜，把面团放在保鲜膜上，然后将塔皮面团擀开，擀成大于塔模的圆形。
手拿起底部的保鲜膜，反着将派皮盖在塔模上。

用擀面杖在塔模上擀一下，去掉多余的派皮。

用叉子在派皮上插洞。防止烤的时候塔皮鼓起来。
放入烤箱上下火170度烤20分钟左右。出炉晾凉。
做柠檬酱。取2—3个柠檬洗干净擦出柠檬皮屑。

再挤出新鲜的柠檬汁100克。
鸡蛋、柠檬皮屑、细砂糖、柠檬汁一起放在奶锅里搅拌均匀，然后放在热水上开中小火加热。
煮到82—83度离火。
等温度下降到55—60度再加入黄油搅拌均匀。
搅拌至黄油融化充分混合均匀，再过筛。
等柠檬酱不是特别烫，还有余温的时候倒入塔皮里。倒好的柠檬酱应该表面很平整，如果柠檬酱完全凉透就比较稠了，倒入塔皮后表面就不是很平整。然后放入冰箱冷藏1—2小时。
做个镜面果胶。水、细砂糖放入锅中，加热至沸腾，然后关火，放一点黄色的色素，再加入泡软的吉利丁片。搅拌均匀。
然后把锅放在冰水上搅拌。
等果胶的液体完全凉了以后，用毛刷沾一些液体，刷在柠檬酱表面就可以了。
然后表面再撒一些青柠檬皮屑装饰即可。
柠檬挞真的特别好吃，夏天吃非常适合。解腻清爽！
多芒糯米丸子露
○炎热的一天结束了，回到家就想喝到冰爽的牛奶、吃到爽口的芒果，于是就诞生了这个食谱~
○这个食谱的搭配很随意的，爱吃什么放什么。
○由于我很怀念“多芒小丸子”里的小丸子（←这个人超爱糯米），所以就自己搭配了糯米小丸子~\(≧▽≦)/~（为了美观还多做了两个颜色）……当然煮点西米丢进去也是可以的啦╮(￣▽￣")╭
用料：
1个冰芒果
适量冰牛奶
适量糯米粉
少量可可粉
少量抹茶粉
适量白砂糖
做法：
1.芒果切粒，用保鲜膜包好放冰箱，备用；
2.将糯米粉、白砂糖、清水混合，揉成团子不散开即可，然后从中取出两份小团子，分别和可可粉、抹茶粉混合，这时我们就有一个打糯米团、一个小可可团和一个小抹茶团；
3.分别把三个团子捏成若干个小丸子（就是图中小丸子的大小）；
4.煮一锅热水，把小丸子煮熟，出锅；
5.在碗里或者杯子里依次放芒果粒、牛奶和小丸子，随便装饰下，完工。
腌酸豆角
木先生的最爱，受他影响才尝试吃，一发不可收拾！
开胃酸爽啊！
以前都是老家带腌好的成品，现在尝试自己做吧
用料：
两把豇豆
15克盐
20粒左右大蒜子
1瓶花椒水
少量白酒
腌菜坛子一个
做法：
豇豆要挑嫩嫩的，这样腌的豆角才有韧劲。
清洗干净后放太阳下晾晒干就可以用了。
清洗干净晾干。
这玻璃坛子以前装成品时买的，五金店有售，家里备个，腌萝卜干、酸菜、豆角都可以用。

没特意去买腌菜盐，直接用了家里的食用盐。
烧一锅开水，凉温。
大蒜水泡下剥壳比较容易。
家里现有的低度酒，将就着用了。
据说用二锅头比较好！
泡脚一瓶
凉开水倒入坛中，加入盐、豇豆、泡椒、白酒、大蒜子。
坛口加少量水，盖盖子，密封坛口7-10天，期间坛内发酵的气体会通过坛口的水冒泡，“咕咚咕咚”。
豇豆变色即可吃了，酸豆角肉末、清炒豆角，搭粥、搭面非常好吃！
香煎五花肉
今天在市场看到一块上好新鲜的五花肉，香煎是秋日里午餐最理想的做法，入口香浓，肉味纯正，裹上鲜嫩生菜，既解腻又解馋。女儿下午运动课，增加体能再合适不过了。
用料：
400克五花肉约
  料酒少许、姜两片、花生油丁点、盐少许、酱油少许、糖一点 、小柠檬🍋一个，孜然粉少量
做法：
把生菜洗净加些盐放纯净水泡10分钟去农药残留
泡好的菜放菜蓝子里晾干水分
五花肉洗净切块，稍厚大少，手指厚度，大块点点，因为煎时会缩小1/2左右。可以去皮，这样煎时就不会溅油
看多好的五花肉，肥瘦相间。
加一点油和盐，两片姜，几滴料酒，一点点糖腌10分钟。
平底锅放入少许花生油，倒入腌好的五花肉中大火煎，如果火太大，适当调整大小。
一边煎稍金色翻另一面继续煎，可以用筷子厚的多翻两次煎
油出来后可以倒到小碗里用来炒菜
两面金黄后，加入少量孜然粉和一点酱油，翻炒起锅。
把柠檬切个口把汁捏几滴淋在肉上
用干净的生菜包裹好五花肉片
开吃了，香脆鲜嫩，么么哒……
泡一碗正宗的潮州肉丸面汤(粿条汤/潮州米粉汤)
看了下厨房没有正宗的潮州面汤/粿条汤/潮州米粉汤的做法，那我就来自己建一个吧。
正宗潮州人家的做法，在外面店铺吃到的也是这样做的(吃货什么的，当然煮的时候要在旁边偷学啊哈哈~\(≧▽≦)/~)
是从小就刻在血液里的味道，吃到就会想起很多回忆的味道。

潮州面薄汤，粿条汤，潮州米粉汤都适用这个方子，都一样的做法哒！
用挂面拉面桂林米粉之类的理论上是可以做的，但是估计口感会不一样。

关于配料方面，有的是用潮州手锤牛肉丸，也有的店用猪肉丸或者猪肉片，我也觉得特别好吃哈。然后我这次还下了潮州肉卷，肉卷外面有包一层腐皮炸过我觉得口感好赞啊，也有没包腐皮没炸的，也很清爽好吃。

关于汤底，有条件用煮肉丸的汤或者买牛肉丸送的高汤是最好的，没有的话用清水煮也是很赞！

如果有条件煮完就撒炸蒜末(蒜头朥)，这才是正宗潮州面汤的点睛之笔！
用料：
两只锅
面/粿条/米粉
肉丸汤/清水
肉丸
潮州肉卷
葱花/芹菜末
鱼露
味精
炸蒜末(蒜头朥)
做法：
准备工作
1.准备两只锅，一只加清水准备煮面，另一只加肉丸汤或者清水准备煮丸子，两只锅同时大火煮开。
2.葱切成葱花。
在碗(盆)底加入一把葱花，适量鱼露和少许味精打底。
面汤锅水开了后，下面条。潮州面薄/米粉/粿条之类的生面条不可以煮太久，中火3分钟左右即可
肉丸汤水开了之后下肉丸，肉卷，猪肉等煮熟后(也不要煮太久，不要煮老了！)，关火！用锅勺舀两勺汤倒入已经加了葱花鱼露和味精的碗中。
让汤汁混合均匀。
此时面也已煮好，用漏勺捞起沥干水，倒入已经加了汤的碗中。用筷子轻轻搅散，如果汤太少的话就再继续倒入肉丸汤即可。
码上肉丸肉卷猪肉等配料，撒上蒜头朥即可。
辣椒炒小鱼干（鲁鱼）
徐州、邳州、新沂特色菜，卷在大煎饼里吃更过瘾。
用料：
一头蒜
切丝姜
30粒花椒
适量盐
做法：
配齐所需材料
油烧热放入花椒炒香后捞出花椒，喜欢吃花椒的可以不用捞出，酥脆的花椒也很好吃。
剩下的油加入小鱼干炒到微黄盛出，注意不要炒焦了！
重新放油，油热后放入毛豆，先把毛豆炒熟。
炒毛豆时记住不要加水！毛豆炒熟后放入葱、姜、蒜炒出香味后放辣椒。
辣椒出味后放入小鱼干
此时可以稍微加一点水防止炒干，加盐拌匀后出锅。
辣
美味
卷在大煎饼里更过瘾
听说下雨天煎饼卷鲁鱼才更美味哦！
椒盐鸡翅
突发奇想的想吃翅中买了8只，四只做椒盐的四只做蒜香的，都好吃死了!
用料：
适量辣椒碎
四个翅中
适量椒盐
适量盐
适量鸡精
适量孜然
适量生抽
10粒花椒
做法：
翅中切几刀方便入味
依次放入一点点盐，一点点鸡精，椒盐，椒盐多放点，辣椒碎，花椒，一点孜然，加点生抽调色
所有材料与翅中均匀搅拌盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚上
锅下油，中小火慢煎，两面金黄略带焦脆，筷子轻易插透即可出锅!
可以提高免疫力的姬松茸节瓜鸡脚排骨汤
姬松茸节瓜鸡脚排骨•汤♨️

😋🤗姬松茸——号称免疫之王，具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病[强]、降胆固醇[强]、补肾强精[强]、改善动脉硬化[强]、防治心血管病等功效[强]老少皆宜！[奋斗]世界医学把姬松茸提炼药物用于治疗癌症及白血病。
用料：
30克姬松茸
加自己喜欢的量排骨
1个节瓜
四五只鸡爪
50克扁豆或者花生
适量盐
做法：
节瓜刮皮后洗净，一条切开三段。
鸡脚洗净斩去脚甲。
扁豆提前泡1小时，如果是花生，也要提前泡，炖好更软糯好吃😋
将所有材料放汤煲里慢火煲两个小时，放盐调味后就有汤喝啦！非常简单
菠萝蜜的核不要扔！粤菜大师教你做天鹅酥
what???菠萝蜜的核还能做天鹅酥！！！突然觉得以前的菠萝蜜都白吃了🤣

🥰夏天是菠萝蜜的季节，机智的粤菜大师教你物尽其用，把果核做成奇妙美味的天鹅酥🦢

深圳卫视每周六21:30，《粤菜大师》带你开启奇妙之旅🏄🏻‍♀️
用料：
30个菠萝蜜的核
500克面粉
10个鸡蛋
100克牛油
100克黄油
250克鲜奶
100克起酥油
100克白芝麻
做法：
菠萝蜜的核收集起来蒸熟
剥掉表层的褐色皮
用刀背碾压成粉末状
在粉末中加入牛油、鲜奶，搅拌均匀做成馅料
面粉加入鸡蛋、起酥油、黄油，推散揉搓均匀，调出水皮和油心
冷藏定型后的水皮，包裹油心封边
用通锤拍打，按压，擀平
反复折三次
切八公分宽条
叠放成酥皮胚
冷冻定型的酥皮胚斜切
切下来一小块，用擀面杖压平后包入馅料
表面涂蛋液、蘸白芝麻增香
放入油锅中炸至金黄，此时酥皮一层层分开，像天鹅的羽毛一样超级漂亮！
捞出来就可以吃啦！专业的厨师会用饼干制作优美的天鹅颈和头部，那我们在家做就吃天鹅肉吧
私房凉面
每年一到夏天，就有人跟我抱怨没胃口吃东西，那我只好祭出珍藏多年的私房凉面了！
凉面的面条是用碱面做的，口感比较筋道爽滑，很适合夏天做凉拌面。浇头里有我前不久做的醉鸡、自己腌的鹌鹑皮蛋和其他一些配菜，最后再淋上自制酱汁调味，夏天吃既鲜美又开胃。
这个方子是我四年前某个饥肠辘辘的傍晚无意中研发的，之前一直没做，是想着说不定哪天我失业了，就可以靠它来开面馆谋生。但因为实在太好吃了，最后还是决定跟你们分享。所以如果你们以后谁靠它发家致富了，可千万别忘了我啊~
用料：
#碱面（3-4人份）
500g面粉
220g水
3g食用碱
5g盐
30g玉米淀粉
#配菜和凉面（1-2人份）
300g碱面
100g醉鸡
6个鹌鹑皮蛋
1-2大勺油辣椒
1大勺芝麻酱
随意辣萝卜干
2大勺甜酱油
1大勺醋
2瓣蒜头
1小撮白胡椒
1大勺香油
半根黄瓜
半个番茄
随意香菜
做法：
先做碱面，将盐和食用碱加到面粉中拌匀，然后一点一点加水，边加边搅拌
水不要一次性加完，加到面粉搅拌后勉强能成团，但还比较干硬时就停止。稍微揉几下面团后，用保鲜膜包起来饧面约30分钟

具体加多少水要看面团的吸水性，所以不要一次全部加完
将面团反复揉几次，揉到比较光滑均匀，包好继续饧10-15分钟
将面团擀开，然后两边折叠起来，再擀开，再折叠。折叠1-2次后，面团又会变得比较硬，可以包起来再饧10-15分钟，整个过程其实就是模拟压面机的工作原理
重复之前的动作，擀开再折叠约1-2次，再将面团包起来饧10分钟左右
面团饧好后擀开成大约3mm厚的面片，要尽量均匀
用擀面杖卷起面片，将它转移到案板上
案板撒上玉米淀粉，放上面片，面片两面也撒上玉米淀粉，可以防粘
将面片像折扇子一样折起来，切成细细的面条，尽可能切细一点，因为面条煮过后还会稍微膨胀
现在来处理配菜，腌过的醉鸡切片，鹌鹑皮蛋切小块，黄瓜切丝，番茄和辣萝卜切丁待用

醉鸡的做法我之前有教过，可以查看我的菜谱
将甜酱油、芝麻酱、醋、白胡椒和压好的蒜泥搅匀，混合成酱汁

甜酱油做法请参见我的菜谱甜水面，甜酱油的口味是咸中带甜的，吃不惯的小伙伴可以把甜酱油换成1大勺生抽+1大勺老抽，然后再混合其他调料
碱面放进沸水中煮1-2分钟，捞出来过冷水后沥干，淋上香油防止面条粘在一起
拌匀后盛进碗里，码上醉鸡片、皮蛋、黄瓜丝、番茄丁，淋上调好的酱汁，撒上辣萝卜丁和香菜
最后淋上油辣椒，拌拌匀就能开吃咯

油辣椒是我食谱里的常客了，做法请参见我的菜谱夫妻肺片，你们平时在家也可以常备一罐哦~
醉鸡鲜甜细嫩，皮蛋鲜香爽滑，放在一起就有一种事半功倍的鲜美，而且吃起来都是凉凉的跟夏天很搭，瞬间承包了这道凉面的灵魂。

再加上酱汁里各种调料的复杂香味，还有开胃解腻的辣萝卜和香菜作点缀，总之我第一次吃就感觉很惊艳，相信你们也会爱上的！
炒豆角
用料：
克豇豆
一勺盐
平铲酱油
3片姜
少许肉
做法：
备齐材料  忽略西红柿鸡蛋
倒油放姜片
下肉片炒至变色
加葱花
酱油
下豆角  放盐 先加一平勺 根据自己口味调整
翻炒均匀 可以加锅盖焖一会
豉汁肉片炒苦瓜
苦瓜和豆豉很配的
你知道么？
不知道～～！？
没事，现在我不是告诉你了吗～
以后炒苦瓜时
下点豆豉
两者搭配～完美！！！
当然，炒蛋时不需要
但想尝试新口味的话也可行
😂😁😌
用料：
250g猪瘦肉
一根（大点的）苦瓜
适量葱白
适量豆豉
适量蒜头
适量生抽
适量耗油
适量老抽
适量料酒
适量白糖
适量生粉
适量鸡精
适量盐
做法：
猪肉切片，下生抽，耗油，盐，糖，鸡精，生粉和食用油抓匀腌制半小时
苦瓜一分为二
二为四
用刀片去带籽部分
改刀鸭片状（不知道怎么切！？？没事，网络时代难不倒你，百度搜视频去）
苦瓜用盐搓揉后能去苦涩
你喜欢的话也可盐搓冲洗后再下锅炒
葱白，蒜头和豆豉剁碎备用
热锅注油，下肉片翻炒至变色，调入适量料酒和老抽，炒至八成熟起锅装盘备用
热锅注油爆香料头（即剁碎的葱白蒜米和豆豉），下苦瓜片翻炒，锅太干的话可注入适量高汤或开水，期间调入适量盐，耗油，鸡精和白糖，炒至七成熟倒入肉片，炒匀后焖煮片刻即可起锅
豉汁什么的真的好下饭～
一个橙子加上搅拌机，零失败做橙子蛋糕
现在每天宅家，又不能外出买吃的，要不自己动手丰衣足食吧！这款蛋糕真的，真的是超级简单，食材简单，做法简单，口感湿软，香气天然，真正的好吃不腻啊！对于懒人而言，也可以做出可口美味的蛋糕，可不是一件美美的事情哈...
用料：
3只鸡蛋
100g糖
70ml玉米油
250g低粉
5g泡打粉
1个橙子
做法：
把鸡蛋打入搅拌机内
倒入玉米油70ml 糖100g（玉米可以换成黄油）
橙子切块，一并倒入搅拌机内（这里是连皮一起放入了，因为小姐姐特别喜欢橙皮的味道，不喜欢的宝宝们也可以把皮去掉再放入）
开始搅拌...
把搅拌好的橙子泥倒入碗中
筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀（翻伴的时候一定要翻均匀，面糊光亮，这样烤出来成品气孔会比较少）
把搅拌好的蛋糕糊倒入模具中
烤箱预热 170度 40分钟（请根据自己烤箱烤制，如果里面不是很熟的话，建议多烤制5-10分钟）
来上一杯咖啡，配上一块橙子蛋糕 满足的一天开始了...
猪肉丸子
用料：
适量猪肉馅
1～2个鸡蛋
适量鸡精
适量香油
切成姜末姜
适量酱油
适量老抽
适量白糖
适量五香粉
适量胡椒粉
切成葱末大葱
花椒水花椒
适量料酒
适量蚝油
做法：
买肉的时候 记得让商家帮你多搅拌两次 这样肉馅会更细腻 
大葱 酱 切成细末 花椒水 必须提前一个小时泡 这样花椒水才可以更好的去肉腥味
料酒必备 一样是去腥的
把所有的配料和肉馅充分搅拌 一定要朝一个方向搅拌 一边搅拌一边分多次少量加入花椒水 目的是为了肉馅更加的有弹性 直到搅拌到有粘稠感才好 喜欢加淀粉和也可以加 总之搅拌的时间长短决定你的丸子的弹性和紧实性 
温水下丸子即可 中火烧开后 捞出丸子
简单美味的猪肉丸子就出锅了 冷却后 记得冷藏
在家也能做的～炸鸡柳
再也不用去店里买鸡柳来吃了，自己在家做的干净又卫生，吃着放心。
用料：
1块鸡胸肉
1个鸡蛋
适量面包糠
1勺料酒
适量盐
2勺淀粉
适量胡椒粉
适量鸡精
适量色拉油
做法：
鸡肉切条。
切好的鸡肉里放入盐，料酒，鸡精，白胡椒，鸡蛋，淀粉。
搅拌均匀，腌制半个小时更入味。
把鸡肉条放入面包糠，鸡肉条裹上面包糠。
把全部鸡肉条都裹上面包糠备用。
锅里倒入适量色拉油，开小火，油里放入筷子，筷子周围冒小泡，下鸡肉条。
炸制金黄色捞出。
外酥里嫩的鸡柳就完成了。
《名厨争锋》第五期-椰浆饭
椰浆饭是马来西亚的一道国菜，是用椰浆做成的软糯米饭，这道菜最核心的食材无疑是米饭，米饭用椰汁浸泡和蒸煮，通常会搭配煮鸡蛋、油炸凤尾鱼、炸花生、黄瓜片以及参巴辣椒酱。
用料：
300g长粒米
100g花生米
450ml椰汁
1个鸡蛋
半根黄瓜
150克凤尾鱼
1匙参巴辣椒酱
4匙油
1匙盐
1个芭蕉叶
做法：
步骤一、长粒米洗净，放入小锅中。椰浆和水盐混合，加入到米里面，大概没过米1倍，名厨小贴士：用小锅煮椰浆水多一点点，如果用电饭煲或者电压力锅的话，椰浆水要少一点。
步骤二、先大火煮开，用勺子不停搅动避免粘底，然后小火煮十分钟，饭煮好后盖上盖子再焖五分钟～名厨小贴士：饭香飘散出来，米粒颗颗饱满了，那就是煮得刚刚好了。
步骤三、下面就可以制作配菜啦，带皮花生低油温小火炸。名厨小贴士：还没好的时候就可以出锅啦，余温会自加热，这个火候很重要哦～
步骤四、将凤尾鱼放入热油中炸至金黄。
步骤五、准备好芭蕉叶，把煮好的椰浆饭扣在中间，摆上炸凤尾鱼和花生～黄瓜切片、煮鸡蛋切半，再配上两勺参巴辣椒酱就好啦！
紫薯月饼
用料：
自制豆沙馅
（炒熟的糯米粉）糕粉
紫薯
自制莲蓉馅
月饼模具
做法：
紫薯洗刷干净表面，入锅蒸熟
蒸熟的紫薯去皮，用个筛网，把紫薯用大勺子按压过筛（过筛后的紫薯非常细腻，口感好）
称取30g豆沙（或者莲蓉），搓成圆球，表面滚一层薄薄的手粉
称取20g过筛后的紫薯，搓圆按扁
包入豆沙馅（或莲蓉馅），用虎口处慢慢把紫薯皮推上去，直到紫薯完全包住馅料
搓圆
月饼模具中撒点手粉，摇一摇，然后把粉磕出，把步骤六做好的紫薯球小心放入月饼模中
扣在案板上，按压几下后，推出模具脱模。脱模后如果月饼表面粘了比较多手粉，就用羊毛刷子轻轻把这些表面的浮粉扫去即可食用
30秒搞定馄饨馅饺子馅包子馅的小技巧#  玛捷斯版 胡萝卜莲藕猪肉馅馄饨
打馅料小Tips by八宝妈妈
以胡萝卜莲藕猪肉馅为例
肉220克
莲藕120克
胡萝卜100克
葱15克

1、所有材料放入玛捷斯食物处理器Auto4秒，看状态点动1-2下。✔️
2、加入以下调料，转速度4上劲20-30秒即可。✔️

耗油15克
生抽10克
鸡蛋40克（1个净重）
盐1.5克
用料：
220克猪肉（3分肥7分瘦的前腿肉）
120克莲藕
100克胡萝卜
15克香葱
1个鸡蛋
15克蚝油
10克生抽
1.5克盐
做法：
✔️ 
✔️
✔️
✔️
✔️
✔️
✔️玛捷斯一键启动，不用看管煮一锅胡萝卜莲藕排骨汤当汤底
✔️
✔️
✔️
✔️
✔️
✔️
✔️胡萝卜莲藕猪肉馅馄饨
✔️
✔️
✔️鲜肉大馄饨
✔️鲜肉大馄饨当早餐也是极好的😁
肉末炒粉条
馋肉肉了。
用料：
200克肉末
一把红薯粉丝
5朵香菇
半根胡萝卜
2个小米椒
做法：
1.粉丝泡软切段，猪肉打泥，香菇切丁，胡萝卜切丁，洋葱切丁，小米椒切段，香菜切段。
2.油热倒入猪肉末翻炒变白倒出备用。
3.油热倒入胡萝卜翻炒均匀。
4.倒入香菇翻炒均匀。
5.倒入小米椒，洋葱翻炒均匀。
6.倒入猪肉末，翻炒均匀。
7.1勺郫县豆瓣酱，1勺生抽，半勺老抽，1勺糖，1勺料酒，翻炒均匀。
8.翻炒均匀美美的，直接煮熟拌面都很好吃。
9.倒入热水满过肉末，煮开，中火2分钟。
1
倒入粉丝，翻拌均匀，煮一分钟左右，我这个很好煮，难煮的多煮会。
11.撒入香菜翻拌均匀。
12.装盘，超级好吃。
无油版自制鸡米花
最近在减肥，特别馋鸡米花，就自己用鸡胸肉自制了这款“鸡米花”，非常鲜嫩不会柴，配上番茄酱味道非常赞～
用料：
半块鸡胸肉
1勺料酒
1勺生抽
3克胡椒粉
少量鸡精
1勺淀粉
1个鸡蛋
适量面包糠
适量淀粉
适量番茄酱
做法：
鸡胸肉洗净切成长条，也可以切成厚丁
用料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、淀粉把鸡胸肉拌匀，腌制20分钟
鸡蛋放碗里打散，面包糠、淀粉分别放碗里备好
将腌制好的鸡胸肉条先裹上淀粉，再过蛋液，最后裹上面包糠，放在铺了油纸的烤盘上
烤箱上下火180度烤20分钟，最后一定要配上灵魂蘸料番茄酱，鸡肉一点都不柴，而且非常健康哦～
麻酱烧饼
中式早餐的快手麻酱烧饼
用料：
250面粉
130温水
3克酵母
100克芝麻酱
40克细砂糖
二勺香油
1克盐
少许芝麻
做法：
面粉，水，酵母和面后盖膜静置30分钟左右，不用等发起。擀面成长皮如图，麻酱用油调稀，加糖，盐抹在面片上。
卷起，左右捏紧。
分成6个。也可以8个。就是成品的大小问题。左右封口，建设每切一个捏一个要不麻酱汁容易流出来。
蜂蜜加水成蜂蜜水
白芝麻放一小碟中。
把上面的面团按遍，刷蜂蜜水，放到芝麻上轻按，翻转过来放烤盘上。
烤箱发酵30分。
上下火180度，20分。如果能上下分别调，上火可以略低些。
魔芋烧鸭
简单好做  美味
用料：
1只鸭
2盒魔芋
3勺郫县豆瓣
6片姜
3勺料酒
适量盐
2勺鸡精
1瓶啤酒
8粒花椒
1勺老抽
6勺菜籽油
做法：
准备调料
准备一只鸭子  洗净
将鸭子洗净剁块
水烧开 过下血水  
捞出  沥干水分
魔芋切条
用水焯下  捞出
加入菜籽油  7成热  下入白糖炒糖色
加入鸭肉  翻炒上色
下入之前准备的调料  炒匀
加魔芋 啤酒炖煮30分钟
好了之后出锅加盐即可
鸡肉咖喱饭
本来也是照着做的 但是做着做着就按照自己的想法来了 其实做饭真的不用太中规中矩 自己喜欢吃什么就加什么 只要不是特别味道的食材 做出来都会好吃的 第一次做不太懂得用料多少 反正感觉差不多就OK  自我感觉很成功 所以决定分享一下 步骤超级详细哦😊
用料：
三个（小的）土豆
一个胡萝卜
一块（中等）鸡胸肉
一块咖喱
一个洋葱
少量辣椒面
做法：
把土豆削皮洗好切成块状 在水里泡一会 （没有刀工 自己随便切的）因为本人非常爱吃土豆 所以放的土豆有点多 这个可以因人而异喔
切好胡萝卜以及洋葱
把鸡胸肉切好 放在锅里煮一下 目的是用清水洗肉是洗不干净的可以在锅里煮一下会好一些
将油倒进锅中 把切好的土豆炒一下
放入胡萝卜 之后倒入适量的水煮一下 
因为块状的土豆不太易熟 所以要把土豆多煮一下 我分辨土豆熟了的方法就是拿筷子扎一下 能扎进去就是熟了 熟了之后就盛在盘子里
在锅里倒点油 把鸡胸肉放进锅里炒一下 再把洋葱放进去 翻炒几下
把之前炒好的土豆 胡萝卜放进锅里并放上适量的水（所谓适量 自我感觉就是不超过锅本身的深度就OK了）
将一整块咖喱放进锅里（至于咖喱块该放多少 因人而异 爱吃就都放进去 嫌味重就少放）
在锅里反复搅拌
因为本人非常非常爱吃辣椒 虽然咖喱味道是中辣但是我怕不够辣我就加了些辣椒面 这个也因人而异喔 大概炒个四五分钟就可以出锅了
香喷喷的咖喱饭就做好了
清蒸螃蟹
螃蟹数只
用料：
水
蟹
做法：
洗净螃蟹。锅中倒水。开火蒸。
吃！
摆造型！
樱桃蜜饯
家里有棵樱桃树，每年产量惊人，所以有了这个产品的出现......
用料：
适量樱桃
适量细砂糖
适量柠檬汁
做法：
-樱桃洗干净，用盐水浸泡30分钟，捞起。
-将洗干净的樱桃直接放在锅里面加热，适当的翻转一下樱桃，之后樱桃会慢慢出汁，盖上盖。子，慢火慢慢煮至樱桃气皱皮为准。
-将煮好的樱桃捞起来（这里开始可以考虑是做原颗果铺，还是去核做成整片的蜜饯）

-将捞起的樱桃放入另外一个锅里面，加入少量的白糖和柠檬汁，开火加热并不断的搅拌，直至糖全部融化以及汁液绵绸。

-将樱桃再次隔掉汁液之后，放在垫好烤纸的烤盘上，铺平。
-烤箱用烘干水果的那一个热风，80度，烤2-8小时。（这个时间要自己掌握，因为每家的烤箱不一样，果铺的厚度也不一样，所以最好就是适当的去看看烤的怎么样。）
-烤到一面颜色变得很深，也已经固定状态，收紧果汁之后，反面继续烤。
-烤好之后，剪成小块。
-可以每一块用锡纸包装起来，那样送人，自己吃也很方便。又或者可以用盒子全部装起来。放入冰箱保存。
-这是整棵烤出来带核的樱桃蜜饯。我会用玻璃瓶密封装起来送人。

注：煮出来的樱桃汁可以用瓶子装起来当果汁喝。
        
-用瓶子装好送朋友
关晓彤同款生菜三明治，健康早午餐分享
前一阵看关晓彤“吃播”吃蔬菜三明治好香，她还很贴心的又拍了一期DIY做法👏🏻于是我也跟着试了下，第一次吃，味道超乎想象，肉松跟番茄酱真是意外的绝配啊！🥰
我本来想加无淀粉香肠的，但是盒马没货了，我就买了双汇王中王代替😌
🥓肉类可以替换成自己爱吃的或者适合减肥的，比如培根，鸡胸肉，里脊肉等等，因为🤫我只追求吃的营养丰富一点，没有刻意选低脂低油的东西。
⏰做法也很简单，早起一个小时，就可以有充足的时间准备了。
用料：
6片生菜
2-3片西红柿
1个鸡蛋
适量肉松
适量番茄酱
1根火腿肠
做法：
1⃣首先擦干净桌子，铺一大片保鲜膜，然后铺3片生菜叶，生菜边最好重叠放，不容易漏，然后挤一点番茄酱h上去（看自己喜好，适量即可）
2⃣准备煎鸡蛋（不用放盐）和切好的火腿肠（放一边备用），先把煎鸡蛋盖在在番茄酱上
3⃣把切好的2-3片西红柿放在煎鸡蛋上，然后放煎好火腿肠
4⃣再放适量的肉松在煎火腿肠上（肉松配番茄酱是灵魂！！一定要放！！）
5⃣重点来了，先从任意一边开始卷底部的生菜叶，然后盖上3片生菜叶，用保鲜膜尽量把生菜三明治包的紧一些，像卷紫菜包饭一样，包成四边形即可，如果担心漏的话，再撕一部分保鲜膜把生菜三明治紧紧包起来就好啦~
自制蛋黄酱三明治
用料：
2个鸡蛋
少许盐
1勺沙拉酱
2勺蛋黄酱
做法：
准备吐司面包(我用的是全麦的)
把鸡蛋分离先把蛋黄戳碎(加少许盐)，蛋清切成很小的颗粒！
把沙拉酱和蛋黄搅拌均匀，在加入切碎的蛋清，加两勺蛋黄酱！(把吐司厚厚的抹匀就好了)
江西粉蒸肉：两个小秘方，粉糯入味！
粉蒸肉在各省有很多做法，这一次我们为你介绍江西的做法，肉要选肥瘦比例较均匀的五花肉，当地人喜欢加些酒酿增加鲜甜的口味。在家有条件的话，可以自己炒米再用搅拌机打成粉，蒸的时候垫上荷叶或者粽叶，吃起来更为清香粉糯！用同样的方法选青鱼或胖头鱼来做，就是另一道特色菜——粉蒸鱼，鲜美异常，别有滋味！
用料：
300克带皮五花猪肉
150克大米
2粒八角
一块桂皮
少许酒酿
10毫升料酒
10毫升酱油
适量盐
适量葱
适量姜
做法：
将洗净的五花肉切成1厘米左右的厚片，加入酒酿汁搅拌均匀，使肉更加鲜美入味；
再加入葱姜水搅拌均匀，最后加料酒、酱油和盐拌匀，腌二十分钟备用；
把洗净的大米、八角和桂皮一同倒入锅中，用小火炒至米炒成微黄色，取出晾凉，挑出香料，把米倒入石磨中磨成粗颗粒的米粉；
把肉片在米粉中裹匀，使每片肉都能裹上厚厚的米粉；随后把肉片逐片码在铺有荷叶的蒸笼中，放入锅里蒸1小时；
出锅时撒上少许葱花，香糯肥嫩的粉蒸肉就做好了。
🍋柠檬百香果鸡爪🍋
用料：
1斤鸡爪
半个柠檬
2个百香果
10个小米辣
1个线椒
8-10瓣大蒜
2小把香菜
1/3个洋葱
5片姜
适量白糖
小半碗生抽
适量醋
适量盐
适量料酒
适量芝麻油
做法：
将鸡爪洗干净，用刀去除指甲，再把每根鸡爪对半切开。烧一锅水，放入3片姜片和适量料酒，水开后放入鸡爪，大火煮约10分钟，用筷子能轻松戳破即可。
鸡爪煮熟后捞起放入冷水中（冰水更好），打开水龙头不断注入新的冷水，使鸡爪完全冷却。在这个过程中可以开始准备配料。
百香果切开取出果肉，半个柠檬切片，辣椒切成圈，香菜切段，洋葱、大蒜、2片姜切碎。
将以上配料混合，加入小半碗生抽，适量醋、芝麻油和料酒，少量白糖提鲜，做酱汁的过程中尝味调整，视情况加盐。
将冷却后的鸡爪捞起沥干水分，放入酱汁中拌均，封上保鲜膜放入冰箱冷藏。每隔两个小时取出搅拌一下更方便入味，冷藏至少六小时后就可以吃啦～
隔夜冷藏更佳哦，开吃吧！
粤式生炒骨❤️好下饭
酸酸甜甜我最愛～喵
用料：
500g剁成小段的排骨
3条大辣椒
半个洋葱
3茶匙地扪番茄酱或者辣酱番茄酱
1.5茶匙糖
适量生粉或者炸粉
适量元贝味素或者鸡精
适量盐巴
适量胡椒粉
做法：
把排骨用盐巴搓洗干净，有条件可用厨房纸吸收一下洗排骨后残余的多余的水份。
把排骨放进器皿，加入味素、胡椒粉，腌制10～15分钟。
腌制排骨的同时把大辣椒和洋葱洗净，切成各种矩形备用。
往腌制好的排骨里倒入生粉或者炸粉，摇晃一下排骨（注意不是搅拌哦！）使排骨都能轻微依附着少许粉末。
热锅滚油，把火苗调制文火，倾斜平底锅，使油偏向一边聚集。把排骨放进滚油中，安静地让ta炸完一边后再翻向另一边炸。（炸的时候请勿频繁翻动排骨，否则会把滚油变的浑浊起来。）
炸好的排骨可以移动到水平面比较高的另一侧，此处离火苗有点距离，可以起到保温作用。
炸好排骨后一般还剩下的油也比较多，此时放入洋葱和辣椒，转成大火快速抛锅（不熟练的小厨们可以用锅铲快速翻动）。
待洋葱和辣椒都炒成油亮亮的时候，加入地扪番茄酱或者地扪辣椒番茄酱，加入糖，加入一点点盐巴继续翻炒，让锅里的排骨、洋葱和辣椒都裹上酱汁。（如果有菠萝，可以在最后加入菠萝翻炒后马上上碟。）
品尝❤️
脆皮炸鲜奶
用料：
奶冻
40克玉米淀粉
35克白糖
100克淡奶油
240毫升克牛奶
脆皮糊
100克低筋粉
65克玉米淀粉
10克植物油
170克水
做法：
奶冻的制作 | 2/3的牛奶和玉米淀粉混合均匀备用。
奶冻的制作 | 剩余的牛奶，糖，淡奶油倒入奶锅，中火烧开，边烧边搅拌。牛奶沸腾后加入玉米淀粉和牛奶混合物，搅拌均匀。然后快速搅拌，直到液体变为粘稠糊状。
奶冻的制作 | 倒入事先准备好的干净容器，放入冰箱冷藏1小时以上，冷藏时间短奶冻太软炸的时候不好操作。
脆皮糊的制作 | 将脆皮糊需要的所有材料混合，搅拌均匀，沉淀一会
炸鲜奶 | 中火烧油，滴入脆皮糊能迅速飘起，表示油温已合适。转小火，奶冻360度裹上脆皮糊，下锅炸到定型捞出备用。待所有奶冻炸完，稍调大一些火，将所有炸过一遍的奶冻再次入油锅，炸直金黄出锅。
肉丝芦蒿盖浇面（快手午餐/宝宝餐）
非常时期，总想在保证营养的基础上尽量做的简单一些，一方面节约食材，另一方面也算是在精神上为武汉加油吧！
用料：
1/2筒挂面
2斤（一般2斤芦蒿可以摘一盘3人份）芦蒿
100克肉丝
少许淀粉
少许料酒
1根葱
2瓣大蒜头
1片生姜
少许盐
做法：
【准备工作】肉丝洗净沥水，小葱切段，生姜、大蒜头切末，跟淀粉一起将肉丝腌制15分钟后取出葱段，将肉丝备用。
【先炒肉丝芦蒿】热锅冷油起锅，大火放腌制好的肉丝翻炒至变色，迅速放入盐，然后放入芦蒿一起翻炒至入味即可出锅。
【再煮挂面】锅里放满水，大火煮开，放入挂面后转中火，一边用筷子轻轻搅拌，防止面条粘锅。面条煮熟后跟面汤一起盛入面碗（用筷子夹断一根面条，里面没有白芯就表示已经煮熟）。
【搞定盖浇面】把肉丝芦蒿铺在面上，一碗营养美味又可口的“肉丝芦蒿盖浇面”就做好啦！
水晶肉冻
美容养颜
用料：
适量肉皮
少许枸杞
少许姜片
做法：
将肉皮放 水里煮几分钟，捞出两面刮去肥油。
刮好后切细条，放入冷水中泡半小时。
洗去多余油脂后另起一锅水加入姜片慢炖。汤浓时加枸杞再煮几分钟，熄火，捞出姜片，装入器皿中冷却。
板栗炖鸡
我在想 要是以后没有高压锅怎么办呢？打心里害怕那玩意儿~ 我看别人的菜谱里只是炒炒就完了 但肯定没有用高压锅炖那么久入味 板栗和茶树菇真是太好吃了 全在这一只鸡下面压着
用料：
一只鸡
十个板栗
一把茶树菇
一个大料
2个冰糖
2个大枣
花椒
做法：
板栗放入高压锅少量水至水开。鸡剁成块冷水下锅焯一下。
鸡剁成块加大料、花椒、姜片、葱段、大枣一个、冰糖，水没过鸡放入高压锅小火煮十分钟。
把板栗剥开，茶树菇温水泡开
放稍多油，下板栗炸呈金黄色，放入葱姜蒜煸炒。
把鸡加入煸炒，加盐、生抽、料酒、少许白糖。
把高压锅里的鸡汤滤去杂物倒入锅内，同时放入茶树菇转小火炖十分钟。
大火收汁撒葱花出锅
大白兔香桃冰激凌
自己的《烘焙笔记》记录-大白兔香桃冰激凌
原方来之这位作者https://www.xiachufang.com/recipe/103895816/
比例稍微更改了一下
自己是新手，所以自己做过的觉得还算比较成功的方子会记录下来☺️
用料：
250克淡奶油
60g大白兔奶糖
75克牛奶
50克桃味果粒酸奶
做法：
制作步骤具体见上面原方作者链接👆🏻
口感感觉，奶糖冰激凌不如加了蛋黄的哈根达斯方细腻，稍感粗一点点，但是这个也是没有冰渣的，因为用的是桃味酸奶本身有香气，加上大白兔的奶香，香气相辅相成还是蛮不错的😋
因为有酸奶加入，所以不会太过甜腻😋
切记！奶油不能打过了，有纹路后拌入奶糖酱，手动拌匀即可装盒。我第一次没注意，把奶油打多了一点了，拌入奶糖酱后又根据原方用电动打蛋器把奶油和奶糖酱打发，结果成了一碗豆腐渣(◞‸◟ㆀ)心疼死了。这张图就是打发过了变豆腐渣后，重新加热熬化了的样子。
这张就是熬化后的冰激凌液装盒冷冻前的样子，冷冻后的口感不再是冰激凌了，甜味也没有了。好心疼😣
葱卷/群群私厨
方子来自群群私厨 我只是搬运工哈
用料：
500克
面粉
300克牛奶
5克酵母
15克糖
葱花
葱油
盐
做法：
做法：
1、酵母粉倒入温牛奶中拌匀
2、静置五分钟后倒入面粉中
3、用筷子搅拌成絮状
4、揉成面团，盖保鲜膜饧发40至60分钟
5、饧发好的面团反复揉匀，大概十分钟左右
6、擀成长方形大薄片
7、均匀涂1层葱油
8、再撒一层薄盐和葱花
9、将面片沿边慢慢折起，折三折
10、切成均匀大小的长方形块
11、两块叠在一起
12、用筷子一压
13、再对折
14、用手揪住两端拉长
15、再两手向相反方向转8字，最后两尾端部位折叠按压链接
16、整形后饧发15至20分钟
17、入蒸锅时摆放注意，每个间隔之间距离，稍微挨着摆，防粘贴中间可以夹蒸笼纸或者玉米皮，挨着放的好处：一是防止蒸好东倒西歪，变形。二是相互之间挨着蒸，面会在蒸的时候朝上发，蒸好的花卷会看起来高高的漂亮。
18、入蒸锅大火蒸，上汽后转小火蒸18分钟即可
水萩粑～家乡的味道
春季休假跟着老公回婆家，婆婆带着我去山间田间捡当季新鲜的野菜，水萩粑，又称水篙粑。安庆市位于安徽省西南部，这里部分县镇居民在每年的三月三附近会在田野中采摘“水萩”，学名清明草，也叫鼠曲草、鼠麴草、清明菜、寒食菜、 绵菜、米菜、地菜、香芹娘，安徽安庆地区普遍称水萩或水秋、水球等。此草生于密草丛中，每年的春季可采食。
其实，正统的制作水秋粑的核心原材料是“水秋”（潜山当地居民俗称）。此草味清香，韧性很强。需将”水秋“剁碎，然后将和好的米粉和“水秋”融合，可做成各种形状，这也是当地孩童的一大乐趣。
水秋粑作为安徽省安庆市怀宁县、潜山县、太湖县、宿松、望江、岳西等县特产，清明节前后制作水秋粑已经成为了当地的一项传统。
家乡有三月三，吃水菊粑的习俗。询问这一习俗的来历，老人说，旧时传说农历三月三是鬼节。这一天傍晚，野鬼出来游荡，摄取孩子的魂魄。吃水秋粑粑魂，能把魂粘附住，孩子才健旺。这里取粑的谐音，有控制粘附之意。这习俗带有迷信色彩，但鼠曲粑作为乡间的传统美食，却使我们有了口颐之福。
水秋粑，不仅是一种食物，更是表达了安庆人民对家乡的热爱和身在外乡的安庆人对家乡的怀念，也是妈妈的味道。
用料：
500克水萩叶
500克米粉
一块腊肉
50克糯米粉
40克水100
做法：
三四月份山间田间好多水萩，摘的时候手上有青香气
捡野菜，这个摘的是嫩的，还没满月就被吃了。。。
开的花是黄色
洗干净切小备用
打磨好米粉、糯米粉备用
切丁
腊肉切成丁状
爆炒至香
把米粉、糯米粉、腊肉丁、水萩混拌，不要加盐，腊肉已咸。
混拌均匀，用力按压加强弹性
取磨具，没有模具用手摊成饼状即可。
拓磨具
马好准备好下锅蒸
锅中水烧热，下锅蒸。
下锅
盖好，大火蒸20分钟。
新鲜好吃的水萩粑出炉啦
开锅即食。
回锅油煎更香。
全麦三明治（烤箱版）
全麦三明治，好吃又营养！
用料：
个鸡蛋              1
片火腿               2
个蛋黄                1
片生菜               2
个西红柿           1                    
片切片               4
做法：
1、准备食材
2、平底不粘锅不用刷油，直接把火腿片煎一下
3、煎个鸡蛋，因为减肥也没刷油。
4、食材准备完毕
5、准备蔬菜
6、切片去边，喜欢脆脆的朋友可以不切边。
7、第一层铺火腿
8、第二层铺鸡蛋
9，第三层铺西红柿、把生菜盖在上面，我是把生菜撕碎铺在上面
10、盖上最后一层，对切，一切二
11、打一鸡蛋取蛋黄
12、把蛋黄刷在切片的几个面上，底面不用刷。用多余的蛋黄沾刚切下的边。可以做脆脆的面包条。也很好吃哦
13、烤箱预热，上下火，180度八分钟。喜欢脆的可以烤十分钟。
出炉。
超好吃哦
快试试吧