xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
椰蓉蔓越莓马芬
马芬的油量真是有点惊人哦，这些量做了五个小马芬。
用料：
50克黄油
50克低筋面粉
1个鸡蛋
40克糖粉
40克椰蓉
40克纯牛奶
20克蔓越莓干
2克泡打粉
做法：
黄油软化后打发白，依次加入糖粉，鸡蛋，牛奶，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，搅拌均匀。再加入椰蓉，蔓越莓干，搅拌均匀。
用裱花袋装入模具。150℃，中层，20分钟。
灯影牛肉丝
做法简单，最考验的就是肉的品质啦！我做的一点都不辣，当零食吃，无任何添加剂，好吃没话说！
用料：
1000克牛肉
随意花椒
2勺生抽
1勺老抽
2两以上干辣椒节
3小勺小丑娃孜然粉
1个洋葱
6片生姜
1块桂皮
8个八角
3粒丁香
2勺豆瓣酱
做法：
我用的是牛柳，也就是牛里脊，因为它是最嫩的，怎么做都不会老。

手撕牛肉做法（适用于牛柳）
以2斤牛肉为标准  
第一步 卤牛肉跟焯水可以同步进行
牛肉切成宽度为2厘米左右的大块，另起锅适量冷水牛肉下锅煮沸去浮末后倒出冲洗干净备用
制作卤水：锅内倒少许油，加入两勺豆瓣酱翻炒片刻后依次加入3颗丁香，一块桂皮，几片生姜，八角6个左右，翻炒出香味加水烧开放入一大颗冰糖，生抽，老抽，然后把焯水后的牛肉放进卤锅中火半小时即可关火泡上一夜入味。
第二步   锅内倒入足量的油开小火，将切好的洋葱、生姜、大蒜、花椒放进油锅里小火慢煎至洋葱发黄无水分捞出扔掉。
在煎香油的同时可以将头天卤好的牛肉捞出来撕成薯条状，待香油煸好后倒入锅中，小火慢煸至无水份颜色变深时放入小丑娃孜然粉跟干辣椒（煸的时候每间隔3分钟翻动一下以免粘锅）起锅前洒上白芝麻。
我用的是不辣的干辣椒，是为了配色的，并且很香。如果喜欢吃辣的可以自行调配。
咸猪骨霸王花汤
清明节，祭祖我们广东都喜欢买整个烧猪，然后会有很多烧猪吃不来，这个汤还可以降火 滋润
用料：
适量咸猪骨
1根胡萝卜
1个蜜枣
3个无花果
1条玉米粒
适量黄豆
做法：
干黄豆提前泡好，我是睡前泡到第二天早上，咸猪骨洗干净飞水，红萝卜切好
玉米起粒，也可以切段，霸王花提前泡好，泡到软就可以，洗2 3次水就可以切段，上面所有材料准备好，就可以下锅，沸腾小火煲至一个小时就可以了！
烘焙地球村——法式柑橘手工巧克力
520来袭，怎么能少了巧克力来烘托这甜蜜气氛，此次特地邀请了巧克力主厨赵凯为我们带来甜蜜甜品的特辑。先用这款法式柑橘手工巧克力调动这股甜蜜微妙气氛。法式柑橘巧克力，在浓情丝滑黑巧克力加入橙子风味的果酒，清甜的酒香为情人节的甜蜜增添了浪漫。巧克力中间一层薄薄的果味夹心，让丝滑细腻的口感又多了一股清新甜，妙不可言。
用料：
#柑曼怡甘纳许
90g淡奶油
10g转化糖
150g黑巧克力50%
28g黄油
15g柑曼怡橙酒40%
#柑橘库里
70g芒果果茸
30g百香果果茸
3g果胶粉
25g细砂糖
做法：
准备工作：
将适量巧克力豆上下火45℃烘烤至融化（烘烤期间可多次打开烤箱搅拌巧克力豆加快融化速度）
将45℃融化好的巧克力倒在大理石桌面上，用刮刀八字形来回搅动直到温度下降至28℃
用热烘枪升温2℃（温度测试：将调温结束的巧克力淋到抹刀上，1min后能凝固即可继续操作）
巧克力造型制作一：在玻璃纸上用抹刀抹上一层薄薄的调温后的巧克力
在玻璃纸上方架好方形模具，放置室温27℃自然结晶，备用
柑橘甘纳许：将淡奶油、转化糖搅拌加热至沸腾
巧克力倒入量杯，再倒入加热好的淡奶油、转化糖混合物用均质机搅拌均匀
在量杯中加入黄油、柑曼怡橙酒，继续用均质机搅拌均匀至混合物丝滑即可
用抹刀将夹心平铺在模具中，厚约
7cm，用有平面的长条工具将巧克力面刮平，且转移出多余巧克力
冷藏15-20min，（空调房19℃，放置一夜）
柑橘库里：将砂糖、果胶粉混合均匀
将芒果果茸、百香果果茸加入煮锅加热搅拌均匀，
再加入砂糖、果胶粉混合物，继续煮1min。
装进裱花袋，降温至粘稠即可（可放冰箱冷藏）
将柑橘库里以V型挤入模具中，再用抹刀均匀平铺至方形模具中
将剩余的柑橘甘纳许倒入模具中，用抹刀均匀平铺在模具中，厚约
7cm
结晶2小时，巧克力有一定的硬度即可（可用保鲜膜包好后冷藏，可加快内陷凝固）
巧克力造型制作二：将结晶好的巧克力四面整切，再切成2.5*2.5cm的小四方形。（注意每一次切割都需要保证切刀面的干燥）
淋面。将巧克力块放入高温调制好的巧克力（30℃），用巧克力叉反手捞起，静置两秒后小心放置在玻璃纸上。
装饰。用铲刀的侧面在方形巧克力轻轻压出一条对角线纹路（也在巧克力一角点缀上金箔银箔做装饰）
8寸奥利奥咸奶油蛋糕
用料：
八寸戚风：
5个鸡蛋
55克玉米油
100克低筋面粉
60-70克细砂糖
75克牛奶
装饰部分：
400ml淡奶油
30-35克细砂糖
1-1.5克盐
10块奥利奥
随意喜欢的装饰
做法：
分离蛋黄
蛋黄里加入玉米油和牛奶和10g细砂糖搅匀，再筛入（或者不筛直接倒）低筋面粉，拌至无颗粒。
打发蛋白，150°预热烤箱。
取三分之一蛋白与蛋黄混合液拌匀，检查剩下的蛋白，可能需要补打几圈。加入蛋黄混合液拌匀。
将混合物倒入模具，轻震两下入烤箱。中下层，上下火150°烤50分钟最后10分钟看情况是否需要盖锡纸。
烤好取出震两下，倒扣放凉。
蛋糕切片 我原图因为戚风的问题 只分成了两片
奥利奥5块 去掉夹心（夹心留用做小怪兽眼白 最好不要粘上奥利奥碎）奥利奥装入保鲜袋 用擀面杖碾碎 粉末状 
淡奶油加入细砂糖和盐 打发至五六分加入4块左右的奥利奥碎 （剩下的最后做装饰 ）继续打发至能抹面的状态 
抹面完成后装饰 小怪兽眼睛用之前的夹心揉出小圆球 压扁 眼珠最好用巧克力豆什么的 我这里没有 就随意用了些奥利奥的边角料 做好后眼白背后粘一点奶油贴到奥利奥上就OK了 其他装饰随意
肉馅儿
30g姜 10秒速度10。刮到底，再5秒。
1lb 冰冻五花肉麻将块，室温放半小时。turbo 2秒，6下

1lb里脊肉小块，冰鲜，turbo 3 秒，3下

0.2lb鲜虾仁手工切丁

水份调料A：40料酒，40生抽，20老抽，100鸡汤，1/2小勺盐

2分速度3反转

调味调料B：20香油，40蚝油,20老抽，1小勺糖，2大勺淀粉

15秒速度3反转

五花肉是Costco买的不带皮的。到家切成小块，一磅冻一包。里脊肉也可以同样方法处理和打碎。
用料：
900克猪肉
做法：
👆冻五花肉块打碎后
👆新鲜里脊肉块打碎后
👆加所有水份调料A搅拌后。肉馅儿很有弹力
👆加虾加调味调料B搅拌后
需冷藏入味，也会更好包。
这个是万能肉馅儿底。加葱白末，或其他去过水份的素材末，可以包饺子或包子了。
爽口炝拌豆腐皮
一提起炝拌美食，大家都爱，特别是热油爆香的那一刻，油花和食材快乐的击掌声更让人有种别样的欢愉～快给闷热的夏天加点料吧！
用料：
2大张豆腐皮
5瓣蒜
5个小米椒
1勺盐
少许葱
1勺白糖
1勺鸡精
适量辣椒粉
适量孜然粉
适量油
2勺蚝油
2勺酱油
小半碗白芝麻
个干辣椒
做法：
将豆皮放冷水中泡30分钟
小米椒切小丁备用
然后将大蒜切成末备用
开始调制酱料，我们先倒入小米椒、蒜末、白芝麻～
接着倒入2勺蚝油和2勺酱油
再加入1勺盐、1勺鸡精和1勺糖
最后加入适量辣椒粉和孜然粉（根据自己的口味增减）
接着就可以起锅烧热油啦～
往调料中浇上滚滚的热油，然后均匀的搅拌开来～
接着把泡好的豆皮稍微切小片方便食用
往豆皮中倒入香喷喷的调料
最后撒上小葱花点缀一下
有滋有味的炝拌豆腐皮就大功告成啦～豆皮吸附满满的酱汁，吃上一口大满足，根本停不下来，快和家人和朋友分享吧～小伙伴们也快来自制美味吧，喜欢的记得关注hoyaa哦，更多美味下期见～
西红柿鸡蛋盖饭
剩米饭和西红柿鸡蛋很配哟
用料：
一盘米饭
1个鸡蛋
2个西红柿
适量盐
适量鸡精
适量植物油
做法：
打一个鸡蛋在碗中，柿子洗净切块备用
热油锅，放适量植物油，8成热，倒入蛋液，用筷子搅动（这样炒出来的鸡蛋更软些），直到蛋液全部凝固
将炒好的鸡蛋用锅铲扒到一边后，倒入西红柿块，为防止鸡蛋炒大劲，可将西红柿再扒到西红柿上面。等到西红柿软了，加盐鸡精，翻炒一下，浇在已经装好剩米饭的盘中。即可享用。
金桔柠檬蜜
用料：
100个金桔
200克冰糖
2个柠檬
做法：
柠檬是网上买的 金桔是外婆家自己家里种的，冰糖是超市买的普通的冰糖，冰糖我也是大概估计 没有称 如果觉得不甜 煮到一半可以尝尝味道看 自行决定 是不是要加量。
金桔去蒂 切开 随意切  留籽是因为网上籽有止咳的功效。
柠檬去头去尾 然后切片 最后一片切的比较粗。其实可以正常切 最后的跟最前面的 不要就可以了。
电饭煲放水 烧开之后放入金桔 柠檬以及冰糖 我水放多了 所以熬了大概1个小时左右 
这个是煮了20分钟的时候
煮的时候 电饭煲的盖子一直打开的。然后前期可能不需要搅拌 煮20分钟之后 建议要搅拌。水差不多收干的时候 要不停的搅拌 然后电饭煲插头拔了 稍微再搅拌两分钟。然后我闷了大概一个小时。完工
成品图
开放三明治
不是正经菜谱。大概会用来传日常早餐什么的。
       和小伙伴约了逛超市，买的黑椒牛肉片意外好吃，冰箱里还有金枪鱼罐头和芥末酸黄瓜酱，搭配牛油果、西红柿、生菜，这种存货满满的感觉太棒了。
用料：
欧包
黑椒牛肉片
金枪鱼罐头
芥末酸黄瓜酱
牛油果
西红柿
生菜
做法：
欧包选择硬欧类比较合适，法棍、夏巴塔、各类乡村面包都行，软欧一般都直接吃啦。

这是买的德国酸面包（黑麦面包），看了下做法感觉要上天，有机会再自己撸吧。

还有冰箱里囤的不知道什么时候做的养乐多小吐司，可爱！
欧包切片复烤一下，买的新鲜的欧包不喜欢硬硬口感的可以不烤啦
黑椒牛肉片搭配牛油果、西红柿

金枪鱼罐头稍微用锅加热去除一下水分，加芥末酸黄瓜酱拌均匀，搭配生菜、西红柿
橙汁鱼肉鸡蛋羹（宝宝辅食）
橙子富含维C，鱼肉增加营养，鸡蛋含铁，一起蒸成蛋羹香甜不鱼腥，这是为九个月的宝宝准备的
用料：
1个鸡蛋
1个橙子
1小块鱼肉
做法：
把橙子榨汁，过滤。鱼肉放入半个柠檬汁蒸熟，切碎。
一个鸡蛋，加入同等量的温开水，搅拌均匀，用筛子过滤，这一步是为了去掉蛋液中的泡泡。加入鱼肉泥，橙汁。
搅拌均匀后，放入半个橙子皮中。蒸锅烧开水，放入锅中。
大概蒸8分钟，因为要给宝宝吃，所以久一点。
完成！宝宝超爱吃。如果是大人吃可以加入调味料，宝宝吃就不用啦。
什么?!不晾皮法式马卡龙!
先声明 这个方子是从B站的一位UP那里学来的
👉指路butter-tiger 
因为喜爱马卡龙而入烘焙的坑
所以第一次烘焙尝试做了蛋白糖 
第二次就直奔马卡龙！
被颜值迷倒 完全不了解这位让烘焙界闻风丧胆的小马🌝
结局不用想 必然是…💥
在尝试了无数个方子
经历了无数次失败和接近成功的边缘后
也许是特别的缘分🎵
让我 发现了 这个方子！它不用晾皮！
尝试过烤箱烘 电吹风吹 每次都晾不好皮快要暴躁！
决定试一试这个方子 竟然第一次就成功了！
第二天再做也成功了！
这里还是提醒 不要轻易在烘焙初期就尝试马卡龙 太虐了 不要问我为什么知道🌝
如果一定要 买个烤箱温度计吧 球球了
⚠️做小马前的自习课程：
蛋白打发
拌面糊手法
本菜谱不是教程向（因为自己也还是小白🌚
只是把这个方子分享给大家
坐标南方 空气湿度经常80%+
之前做的很多次 都晾皮一小时 还遇到过两小时都没晾干的
这个方亲测真的做到了不用晾皮
虽然我并不知道原理是什么🤔
有大神看得出方子的奥妙的话 蹲一个解答！
用料：
36g蛋白
40g细砂糖
50g杏仁粉
40g糖粉
适量色粉
做法：
1⃣️打发蛋白，细砂糖分三次加入打发。
2⃣️打到打蛋头拉起呈这个状态为打发完成。
3⃣️加入色粉，杏仁粉糖粉混合物，用压拌和翻拌手法混合均匀。
4⃣️面糊呈飘带装为完成。
5⃣️挤盘 特意把拍照时间截图出来 这是挤完盘
6⃣️震盘 挑气泡 还等了几分钟 烤箱也预热好了 放进去 可以看到离刚挤完盘也才13分钟 我的烤箱实际温度是158度 烤了14分钟 温度仅供参考！温度仅供参考！温度仅供参考！每个人的烤箱都不一样
7⃣️裙边出来啦
8⃣️最后几分钟盖一层锡纸防上色 之前每次烤到最后几分钟突然就上色！气💥
9⃣️完全晾凉就拿起来啦 没信心烤没烤熟 所以用小刀帮助脱下来的 但还好熟了！因为还在一次次练习烤壳阶段 所以没有做夹心！打算等练到熟练后再做完整的小马！
牛肉萝卜发面馅饼
特别喜欢牛肉馅饼，纯肉馅会很腻的，加了萝卜味道和营养都更胜一筹哦！
用料：
面粉 300克	酵母 3克 水 适量	牛肉馅 200克 白萝卜 200克	酱油 1勺 料酒 1勺	蚝油 1勺 花椒水 小半碗	盐 1茶匙 糖 1茶匙	花椒粉 1茶匙 鸡精 1茶匙	香油 1勺 葱姜末 适量
做法：
面粉加酵母一点点加入水和成面团，室温醒发2小时左右至1.5倍大。
醒面的时候制作馅料：花椒用热水泡2小时以上，制成花椒水。
牛肉馅加入所有调料拌匀，然后一点点加入花椒水顺时针搅拌至肉馅粘稠。
萝卜去皮擦成丝。
水烧开下入萝卜丝烫1分钟后捞出挤干水分切碎。
加入肉馅中拌匀即成牛肉萝卜馅。
发好的面团按揉排气均分成12份。
每份都擀成中间厚四周薄的面皮，放入适量馅料。
包成包子形状按扁。
平底锅适量油烧热，放入馅饼，一面烙好后再烙另一面，全程中小火。
出锅喽！
切开看看，香香的发面馅饼哦！
成品1
成品2
米砂生滚粥
顺德人喜欢将米剁碎才来煲粥，这样可以大大节省时间,做出来的粥又绵又滑，还很容易消化，对身体非常的好。
视频介绍：
http://v.youku.com/v_showMini/id_XNTExMjQ4Njc2_ft_0.html

http://xidongv.com/lecture/13113
用料：
葱花，香菜
适量米砂
适量里脊肉
适量猪肝
菜心苗
姜，米酒或料酒，盐，糖，胡椒粉，生粉
做法：
我用的是这个牌子
米砂用盐油腌制（有时间就腌一下，没时间不腌后放调味也可以）
准备里猪肉和猪肝，切片，然后提前用调料腌制，猪肝要当天的，这样比较新鲜，猪肝泡水至少半小时，期间不停把血水去除
开始做的时候，水加陈皮，腐竹，白果，烧开水，然后放米砂，大火20分钟，转小火20分钟，可以了后大火，大滚后放肉，猪肝，变色就可以关火，最后放菜心粒，葱花，香菜
切姜丝，葱丝，然后装在小碟里，放酱油和油，吃粥的时候，用来蘸肉片和猪肝，夹着姜丝，葱丝一起吃风味更佳
树桩巧克力饼干
用料：
40克鸡蛋
35克可可粉
25克杏仁粉
1克盐
80克糖粉
适量糖霜
180克t55面粉
120克黄油
做法：
第一步黄油软化加入糖粉，打发均匀，加入鸡蛋继续打发均匀。
第二步倒入已过筛的T55面粉，可可粉，盐，杏仁粉拌匀。
第三步做好的面团整形圆柱，包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛30分钟以上。
第四步面团变硬后，拿出来切出块，表面刷一层蛋液，滚上砂糖和坚果碎，放在烤盘上。放入预热好的烤箱烤箱中层180℃-20~25分钟左右。
（巧克力饼干不太容易看到上色，最后几分钟要多观察，防止烤糊）
第五步糖霜在晾凉的饼干上，画上一圈圈的年轮。
非常好吃应节的巧克力饼
乌鸡枸杞红枣汤
“乌鸡枸杞红枣汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口、材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。女孩纸要多喝，补血养颜，延缓衰老，效果极佳
用料：
半只乌鸡
50g枸杞
5枚红枣
3片生姜
做法：
乌鸡要用沸水洗去污血，洗干净；生姜切丝；电炖锅用高档，两个半小时即可；
根据个人喜好添加调味品即可
麻薯包
超好吃的麻薯包
用料：
250克麻薯粉
60克玉米油
75克鸡蛋液
10克黑芝麻
75克牛奶
做法：
把麻薯粉250克，玉米油70克，鸡蛋液75克，牛奶75克，放入主锅，20秒速度3再慢慢转到6，再50秒揉面，放入10克芝麻粉再20秒揉面
拆卸刀头，拿出面团
看视频，拆卸刀头
看视频把面团对折成光滑的圆球
分割成每个面团30克左右，可以做15～16个左右，有点粘手，手上抹点油就好或者带上一次性手套
备注：可以做成原味的，也可以做成可可味抹茶味，放可可粉，抹茶粉，烘焙巧克力豆
再把每个面团滚圆，注意一定要滚的很圆，放的时候分开放，因为烤的时候，会膨胀
也可以做成肉松馅的，把面团用手压平，包上肉松，再包起来，滚圆

或者蛋黄肉松馅：50克肉松、50克左右咸蛋黄、20克色拉酱、2克白酒或朗姆酒放入主锅，20秒/速度4
烤箱提前200度预热10分钟，放入烤箱中层，然后调整风烤模式170度28分钟，没有风烤选择180度烤30分钟

注意：自家烤箱温度自己调整，按自家脾气来设定
出炉
超好吃🤩
芝士焗土豆泥，做给孩子吃~
用料：
1个土豆
做法：
马苏里拉奶酪  50-100克  
洋葱  20克  
胡萝卜  20克  
肉末  50克  
青红椒  若干  
黑胡椒  1克  
盐  1克  
黄油  20克
1将土豆去皮切小片，装入碗中
2盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，注意看护，防止转过头；或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了
3将洋葱、胡萝卜和肉都切成末
4炒锅烧热，放入黄油
5融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟
6将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中
7待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥
8将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末
9入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火；如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概3-5分钟，但是一定要注意看护，以免转过
香甜松软的奶香玉米糕，不用发酵不用烤箱的秘方告诉你
无意间整理储藏室，发现家里有一包玉米粉，心里念叨着这能做什么呢？最常见的就是拿它来做玉米馒头，我家就两口人，馒头做多了肯定会没销路。灵机一动，突然想到为何不用做戚风蛋糕的方法来做玉米糕呢？


尝试制作以后，墙裂给大家推荐这道很适合老人小孩吃的点心，既可以拿来当早餐的主食，也可以拿来当下午茶的佐餐，关键还不用发酵，也不用烤箱，不会上火，容易消化，没有任何添加剂，原汁原味、香甜松软的奶香玉米糕。
用料：
2个鸡蛋
85克牛奶
15克色拉油
80克玉米粉
45克白砂糖
做法：
把蛋黄和蛋清分离，把蛋清放在无油无水的大碗里
在蛋黄里加入5克白砂糖，用打蛋器搅拌至蛋黄发白、白砂糖融化。再加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。
分三次筛入玉米粉，每一次筛入后都要划Z字切拌均匀，直到没有颗粒状。
蛋白分三次加入40克白砂糖，用电动打蛋器高速打至奶油状，打蛋头提起不会倒，并且有直直的小尖尖。此时，锅里放水烧沸。
把三分之一蛋白霜倒入蛋黄米糊中，用翻拌或者切拌的手法将蛋白蛋黄面糊拌匀。拌好以后尽快进行下一步操作，把蛋黄糊中的面糊都倒入蛋白霜中，用翻拌或者切拌的手法拌至面糊光滑细腻无颗粒。
把切拌好蛋白蛋黄面糊从高处倒入6寸模具，轻震几下并用刮刀抹平表面。
盖上耐高温保鲜膜或碟子，放进蒸锅，转中小火，蒸45分钟。
出炉后，取出轻震几下，倒扣放凉至不烫手再脱模。
豆瓣酱炒白菜
大菜叶用去包馅儿啦 
剩下的菜帮子就切切炒炒吧～

只放盐多没意思哇！
翠花儿～上豆瓣酱！

快手菜哦，
切菜1分钟
拿出豆瓣酱打开盖子5秒
...
炒完不到10分钟。

Mia~Mia~装碗饭快开始歹吧！
用料：
随意大白菜帮子
一勺（不用太多）豆瓣酱
做法：
大白菜一颗（切掉帮子）简单吧？

你在想“帮子”是啥？
帮子是
白菜下面白色较硬的部分。

切条、丝、块、心型...随你啦！
热油一点点。
也可以切点蒜末进去爆锅锅下。
放豆瓣酱。中火炒炒。

放白菜。嘻嘻。不用加水不用加盐。
尝尝也好，随便。
喜欢的话加点麻油、辣椒油一类的
洒上个葱花更完美了^o^
疙瘩汤
用料：
适量面粉
适量大头菜
半根胡萝卜
半根黄瓜
1个鸡蛋
适量盐
6片火腿
做法：
准备食材，大头菜、黄瓜、胡萝卜、火腿切丁。
油烧热，放入大头菜和胡萝卜爆炒
加入说烧开，加入黄瓜和火腿
面粉加少许水，搅拌成面疙瘩，倒入锅内。
鸡蛋打撒，搅拌均匀，一边搅锅内的汤一边倒鸡蛋液，煮开，倒入味极鲜和少许盐即可。
红枣花生粥
用料：
80克花生
5颗红枣
小半杯大米
10颗桂圆
小半锅水
做法：
提前把花生和大米洗干净后泡一晚
把桂圆红枣洗干净后倒入电饭煲里
加入适量的水和红糖块
点击婴儿粥设定时间就可以启动啦
这个就是成品，既安神又美容
红烧鸡腿
今天的鸡腿是昨天买的鸡身上切下来的。还有俩翅根，凑数就是四个啦！
用料：
适量鸡腿
三片生姜
适量冰糖
适量生抽
适量老抽
两个八角
做法：
将鸡腿洗净。
用开水把鸡腿的血沫子焯出来。
将鸡腿盛出来。
在锅内放油，油热后放姜片和八角。
放入鸡腿煎一煎。
接着放入水，水量不用太多，不用没过鸡腿。再加生抽，老抽，盐和冰糖。
大火沸腾后盖盖子小火炖。炖的时间自己掌握哈。
收汁盛出来吃吧。
自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】
今天做的是很火的网红酸辣柠檬鸡爪，很开胃的美食，追剧好伴侣，跟着柒月轻松get自制健康卫生追剧小零食~
用料：
1斤鸡爪
1个柠檬
1片姜
7个小米椒
6瓣蒜头
1颗香葱
1颗香菜
1勺蒜蓉辣椒酱
2勺料酒
5勺生抽
1勺香油
半勺盐
1勺糖
1勺蚝油
做法：
所有食材洗净，鸡爪切掉指甲，再从中间切开分至两半，这样更好入味。
配料洗净
柠檬切片，香菜切段
 切备用配料，姜蒜切末，香葱、香菜及小米椒切小段
 调制备用酱料，把1勺蒜蓉辣椒酱、2勺料酒、5勺生抽、1勺香油、半勺盐、1勺糖、1勺耗油放在碗里调和搅拌均匀。
盐
蚝油
冷水入锅，再加入几节葱段、几块姜片及2勺料酒，盖上盖子焖煮30分钟左右。鸡爪煮熟后捞出过凉水，凉水浸泡十多分钟后捞出沥干水分，放入大点的容器中。
把切好的葱姜蒜、香菜、小米椒、柠檬及调制好的酱料倒在鸡爪上面，再加入香菜，再戴上一次性手套搅拌均匀即可。
酱料
加香菜
抓匀
用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏几个小时，味道好极了，超级入味。
超级诱人，好好吃
腌制几个小时食材泡出水来会更入味
烤冷面
用料：
2片买现成的冷面
1根火腿肠
2个鸡蛋
若干香菜末
若干洋葱末
若干白芝麻
1袋蒜蓉辣酱
少许油
做法：
准备好所有原料锅里倒少许油，煎好肠备用。
锅里放少许油，取一片冷面放入锅内，面皮喷水、几分钟后翻面倒入蛋液，蛋液凝固翻面。
刷一层辣酱或者烤冷面酱，放入葱、香菜末、烤肠。
底面烤熟上色，卷起。
切好，外面刷一层辣酱。
好吃的冷面就可以享用了！😋
土豆排骨
用料：
600克排骨
3个土豆
1块姜
2勺料酒
1个小米椒
2根葱
2勺生抽
1勺老抽
做法：
排骨绰水
绰水后洗净，加姜和料酒，高压锅帽子响起6分钟，关火。
待高压锅帽子可开时，加生抽，老抽，小米椒，开火，让汤滚起。
加土豆块（提前洗净切好用冷水泡着以防氧化），高压锅帽子响起后4分钟关火。
待高压锅帽子可开后，大火收汁
不要完全收干，留点汤。
出锅，洒葱花。
香菇炖豆腐
快手家常菜
用料：
1块豆腐
200g香菇
1根香菜
3片姜片
少许葱
1勺盐
2勺生抽
2勺郫县豆瓣
做法：
准备豆腐切块
准备香菇200克，把香菇切成小块。
准备香菜1⃣️棵，姜片3⃣️片，葱花少许，盐1⃣️小勺，生抽2⃣️小勺，郫县豆瓣2⃣️小勺。
锅中加入水烧开，把豆腐放入锅中烧开煮3⃣️分。
把焯过水的豆腐放入盘中
把香菇放入锅中加入热煮3⃣️分钟
把香菇取出沥干水分放入盘中。
锅底放入少许油加热.将葱花、姜片放入锅中炒香。
锅中加入2⃣️小勺生抽、加入适量水、把香菇豆腐倒入锅中加热。
锅烧开炖5⃣️分钟，加入盐1⃣️小勺，郫县豆瓣2⃣️小勺，加入葱花香菜翻炒几下，大火加水淀粉，勾芡出锅。
趁热享受美食吧
让人口水流一地的“芋头饭”
芋头饭，顾名思义，芋头烩饭！哈哈哈😄…非常推荐一人食的单身汪们，不用再吃他人狗粮，自己动手，丰衣足食！简单操作无难度，又能让胃得到满足！来来来～行动起来吧！今天准备的是3人份的量，仅供参考！
用料：
500g芋头
300g五花肉
1根胡萝卜
2朵香菇
1.5杯大米
3根小葱
5勺生抽
2勺蚝油
5勺黄酒
2勺蒸鱼豉油
做法：
备菜：芋头饭芋头是关键，推荐山东潍坊的小粉芋头，tb上都有，可以自行搜索🔍，粉嫩细滑好吃到飞起来哦！此处不发卖家信息，有需要可以留言我，属于个人推荐分享，免得有打广告嫌疑，哈哈哈哈😄…五花肉推荐带皮会更香切成微微厚的片，胡萝卜、香菇切丁，大米提前20分钟浸泡。
锅里倒入少许油下五花肉片，煸炒均匀榨出油后，肉片呈金黄色。
放入胡萝卜丁煸炒出胡萝卜素，再放入香菇丁过油煸炒均匀。
再放入芋头大火翻炒。
煸炒均匀后倒入约5勺生抽和2勺蚝油，快速煸炒上色。
放入提前泡好的大米（去水），快速煸炒入味。
煸炒均匀随即倒入黄酒炝锅，让米饭浸入酒香味。⚠️：此刻要快速翻炒，不然大米容易粘锅嗷！
拿出电饭煲，将锅里炒好的材料全部倒入，加入适量的清水，清水不要太多，仅跟材料持平即可。按煮饭键，坐等开饭时间啦……
叮咚～饭熟了！！开锅撒上葱花，倒入约2勺的蒸鱼豉油（量随个人口味调整，咸淡的关键）。
拿起饭勺轻轻搅拌均匀，色泽鲜亮，肉酱香扑鼻而来，口水流一地的节奏啊！！
芋头饭，快到我碗里来～哈哈哈哈😄～
给你 一百道 不同的面
因为我 爱吃面
用料：
相遇很难
做法：
最糟糕的是
饥饿和孤单
❗补气养血神❗红糖糯米饭❗
软糯香甜的“红糖糯米饭”，既补气养血，又暖肠胃，还有养颜功效

喜欢吃甜食的宝宝，快来试一试吧，不仅好吃，营养价值高哦

也可以试试另一个
红豆糯米饭
http://www.xiachufang.com/recipe/106011312/
用料：
30克红糖
一碗(60克)糯米
6颗红枣
20克葡萄干
20克花生(可以不加)
做法：

❣️准备好所有食材

❣️糯米➕红糖➕红枣➕葡萄干➕花生

❣️糯米提前泡一晚上（不泡的话蒸的时间会长一些）




❣️红枣去核切碎，切成自己喜欢的大小就可以啦

❣️红枣铺在碗底，撒上葡萄干，花生

❣️在铺上一层糯米

❣️接着撒上一层红糖

❣️铺一层红枣，葡萄干，花生

❣️再铺一层糯米

❣️撒上一层红糖

❣️轻轻地倒入一些清水，清水的量刚好没过糯米就可以了。


❣️锅里加入足量的水，中火蒸30分钟，蒸的时间根据个人所需量来控制

❣️蒸好以后反过来脱碗即可
玫瑰糖藕
软软糯糯的糯米和清香的莲藕简直是绝配，再加上香气扑鼻的玫瑰糖，更是美得无法形容
用料：
比较直的莲藕
酌量糯米（江米也可）
酌量冰糖
提前腌制好的，没有的话用红糖也可以，上色玫瑰糖
做法：
糯米提前浸泡
到用手能碾碎就可以了
莲藕洗净
将莲藕上端切去一厘米，把泡好的江米塞进孔内，要塞满，再用牙签把之前切掉的莲藕扎回去
上锅蒸1.5小时左右
放入冰糖，玫瑰糖，煮汤汁
将莲藕放入汤汁中，大火水煮开转小火煮1.5小时，关火浸泡，带自然晾凉就可以切片上桌了
油泼扯面
用料：
500克面粉
适量辣椒面
适量油
适量醋
适量酱油
适量葱
适量大蒜
几颗小白菜
做法：
头天晚上用温水和面，尽量软一些，揪成小团团，二面擦油，保鲜膜盖着冰箱睡一晚……怎么和面请自己百度，和面都不会就别看怎么做这道菜了🙄️
拿出来摊平在面板呼吸五分钟～这期间用捣蒜的罐子捣几头大蒜，千万用捣蒜的罐子捣～很重要！！空碗放点酱油和醋等着装煮好的面……
抻啊抻～这个只可意会无法字传……反正抻断了用手捏成片也不影响
本来应该盖盖子煮二分钟就好……可是，不可能一下就抻完啊！所以，就大火边抻边煮吧！最后一根放进去后，把青菜也放进去盖盖子翻滚二分钟～
然后出锅，把捣好的大蒜放在面上，抓一把干辣椒面，烧热的油，呼啦啦倒进去
开吃～
快手纯手工擀面条
小时候妈妈的手艺，今天介绍给大家，简单好吃。希望能对大家有用。

另外煮面条时，可以在锅里放几克盐，或者放几片新鲜的菜叶，煮出来的面条更加光滑！
用料：
300克面粉
140克水
4克盐
适量玉米淀粉
做法：
面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。
用擀面杖把面团压扁。
擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。
用淀粉，其防粘连性更好！！
从两边对折，均匀撒上面粉或淀粉。
再对折，两面都撒上面粉或淀粉！
从中间切开。
切成2毫米宽的细条。
切好了。
摊开，放置。
也可以叠成三折，如下图。
先叠一折。
叠成三折的样子。
然后放在案板上，切成细面条。
这样切出来的面条！
小伙伴们，试试吧！！
酸辣白菜(酸辣娃娃菜)
用料：
1颗娃娃菜
个小米辣
瓣大蒜
葱
1.5勺醋
1勺生抽
1勺蚝油
克糖
做法：
葱蒜小米辣切碎。
白菜切小块。
爆香辅料，倒入白菜翻炒，加入一勺生抽一勺蚝油，一点糖，1.5勺醋，翻炒均匀。
出锅。
白巧克力慕斯（奥利奥饼干底+咖啡冻）
终于有时间更新了！

很早之前在微博上就看到我爱豆叶子铭关于奥利奥的梗了，正好最近枫叶们（粉丝）都在和他比谁发的美食多，我个弟粉兼美食po主也来凑个热闹。

这年头，追个爱豆都要会做饭……😑

啊对了，我开通微博了，你们可以找
@Aimnheur是我没错了
用料：
#慕斯
30克白巧克力
30克牛奶
1片（5克）吉利丁
100克淡奶油
45克奥利奥饼干（去掉夹心）
30克黄油
#咖啡冻
1包挂耳咖啡
150克沸水
1片（5克）吉利丁
做法：
把奥利奥的夹心去掉，备用
暴力敲碎！！！（对了，这时候你可以用冰水泡吉利丁了。
放保鲜袋里砸也是可以的
加入融化的黄油，拌成湿沙子状
在慕斯圈里压实（此方只够做4寸） 
咖啡冲泡好。加入融化的吉利丁，混匀后放进一个长方形容器，冷藏定型。
白巧克力和牛奶一同加热融化，冷却后加入鲜奶油，打发到刚刚有纹路。加入融化的吉利丁。混匀后备用。
先倒一半慕斯液。冷冻20分钟定型。
切一块比慕斯圈小一些的咖啡冻，放进去，再倒入剩下的慕斯液。冷冻30分钟。
吹风机热风吹一下四周，或者用热毛巾捂一会儿，把慕斯圈脱掉。自由装饰。
ＥＮＪＯＹ！
萝卜酸
这个“寒假”有点长，整个萝卜酸来帮助消化。
用料：
半根白萝卜
3大汤勺白砂糖
适量盐
半瓶米醋
1根朝天椒
做法：
用了半根白萝卜，切片（另外半根拿去熬玉米汤了，哈哈）。放进盆子后，撒上适量的盐，为了将萝卜的水分逼出来。按照这个状态，放置1个小时，可以不定时看看并将白萝卜“抛一抛”使盐分更均匀。
1个小时后，将“逼”出来的水，倒掉。建议拿凉开水过一下剩余的盐味。再一片片夹入干净的密实保鲜盒内。
依此分别加入：朝天椒一根、白砂糖3大汤勺、还有半瓶米醋（以米醋能莫过萝卜为准）。
将上述所有材料倒进盒内后，轻轻搅拌均匀，用筷子试汁水的味道。如不够酸，则加醋；如太酸，则加白砂糖（根据个人口味）。
将盖子合起，放入冰箱，隔天吃更入味哦！
第二天，就可以夹出来品尝了哟！
小白菜丸子汤-方太蒸烤烹饪机
这道菜不加一滴油。不加一滴油。
用料：
适量小白菜
1个鸡蛋
适量肉馅
1块豆腐
1/3根葱
3片姜
适量盐
适量鸡精
适量酱油
做法：
葱姜切末，豆腐切块，小白菜洗净，肉馅放盆里。
肉馅里加入葱姜末，鸡蛋，盐，鸡精，十三香，酱油。朝一个方向搅拌上劲。
蒸盘里加水，加入酱油，盐等调味品。
豆腐放入盘子里。肉馅用小勺子挖成肉丸，放入盘子里。
放入蒸烤烹饪机里，蒸模式，100度20分钟。也可以和米饭一起蒸。
剩5分钟的时候，打开蒸烤烹饪机，平铺小白菜。关门继续蒸。
出锅。汤鲜味美。
胡辣汤
用料：
一包胡辣汤粉
各少许粉条，木耳，豆皮，花生，海带，金针菇，黄花菜，腐竹，熟牛肉，葱花，
做法：
花生，腐竹，木耳，粉条，提前浸泡一夜。
锅里水开后加入，泡好的花生，粉条，牛肉。
煮十分钟左右后，依次加入，剩余的菜，金针菇，木耳，腐竹，豆皮，海带，黄花菜。
加入和好的胡辣汤粉，煮两三分钟后，加入葱花和香油🔆
古早味蒸蛋糕
宝贝女儿教我如何蒸古早味蛋糕，超喜欢自己做的蒸蛋糕
用料：
5个鸡蛋
110克低筋面粉
15克玉米油
60克细砂糖
80克牛奶
做法：
蛋黄和蛋清分离出来
蛋黄中加入牛奶和玉米油
搅拌均匀
使用打蛋器把蛋清发泡，分3次加入白砂糖打泡
直至打成硬发泡待用
加入低筋面粉搅拌均匀
搅拌均匀即可
加入1/3发泡，顺时针方向翻搅
把翻搅好的倒入2/3的发泡里，继续翻搅
翻搅均匀
从较高处倒入容器
振动消泡并贴上保鲜膜，防止水蒸气渗入
放好隔水蒸的神器
开水沸腾后开始计时，蒸锅里隔水蒸40分钟，再焖5分钟即可脱模
掀开头盖发现有瑕疵的俏模样，将就着吧
振动直接脱模
放在架上凉快凉快
脱模凉快后的可爱样子
细腻的蛋糕横切面
乘胜追击，再来蒸个颜值爆棚的蛋糕
桃桃星冰乐
用料：
适量桃子果粒
12-14块冰块
350ml牛奶
适量奶油
适量糖粉
1-3泵蜜桃糖浆
适量桃子果酱
做法：
将冰块。牛奶，糖粉，蜜桃糖浆搅打成沙冰
杯中放入桃桃果粒，倒入沙冰，搅拌一下
挤上奶油，淋上桃子果酱
有趣的南瓜牛奶布丁盅
新潮又有范，好吃又养颜，这款南瓜牛奶布丁盅非常适合吃得要有趣味又有品味的小仙们尝试。


绿拙盖一开，黄金白玉现。白玉润唇壁，黄金拌清甜。———杏花堂
用料：
150克牛奶
1个鸡蛋
10克糖
1个贝贝南瓜
做法：
准备贝贝南瓜一个，清洗干净，在4分之一处切开，形成一个瓜盖和瓜身。
用勺把把瓜身里的瓤挖出，形成一个瓜碗。
把瓜盖盖上，放入容器里，隔水蒸15分钟取出。
把适量牛奶倒入瓜碗中，不要倒太满，否则蒸时会溢出来。取一个鸡蛋，蛋黄与蛋清分离，把蛋清倒入瓜碗中，加入适量糖，不喜欢甜怕胖的可以不加，用勺把三者搅拌均匀。
又盖上瓜盖，放入容器中，隔水蒸20分钟。如果20分钟后牛奶还未凝固，可以打开瓜盖，再蒸10分钟，时间可以灵活控制。
南瓜牛奶布丁盅就大功告成了。刚才没加糖的可以加入适量蜂蜜，也可以不加。南瓜清甜混合牛奶馥郁口感，别有一番风味。
美味蛋饺包😋
小朋友不喜欢吃饭，蛋饺勾引他~每个小朋友几乎都抗拒不了鸡蛋的美味。😋😋
用料：
6个鸡蛋
300克猪肉
1根胡萝卜
2根葱
做法：
将胡萝卜（如果是给小朋友吃，也可以换成他喜欢的蔬菜呦）切块放入料理机打成泥，也可以剁成碎块。🤗🤗猪肉剁碎，跟胡萝卜搅拌均匀备用。
将鸡蛋打在碗里，加少许盐，用筷子搅拌均匀。🤔🤔
建议使用平底不粘锅，方便制作。放油烧至8成熟，用调羹舀一勺鸡蛋液，慢慢放进锅里，轻轻转动一下锅，形成一个蛋饼，表面稍微有点流动状的时候，加入猪肉馅料，然后用锅铲放在🈶肉馅的蛋饼下面，轻轻翻转，将肉馅包起来，稍微煎至定型，嘿嘿，我们的第一个蛋饺就成功啦，反复此步骤，直至做完。
煎好后，上锅蒸个五分钟，我们美味的蛋饺包就做好啦。出锅开动~😋😋（或者煎好后，我们也可以拿砂锅，底部铺上白萝卜丝，放入蛋饺包，加水煮开就可以上桌啦。）🤗🤗
醉香酥鸡腿
用料：
鸡腿
做法：
醉香酥鸡腿


一碗水巧做醉香酥鸡腿，淡淡的酒香，融入在鸡腿中，咬上一口填了一丝醉意，多了一份陶醉，鸡腿软嫩多汁，但是要把鸡腿做的酥脆，而且肉质，不柴不老，那可是有窍门的，就在这一碗水里，绝对的物美价廉，说不定你家的橱柜里就有，快让厨艺网教大家做吧。


首先把鸡骨剔除，顺着鸡腿中间划开，把鸡腿底部的小关节去掉，用手一拽用刀把骨节处，略微一划，骨头就剔除了，把肉厚的地方划几刀， 接下来就是腌制，放入盐、胡椒粉、蚝油、葱、姜，再加一点红酒，最后加一点点水，这水能起到中和红酒的涩味，还可以起到酥的作用，到底是什么水呢，待会再说。
鸡肉腌制20分钟，现在就调起酥的糊了，淀粉和面粉，1:1的比例，至于水放多少合适，还得看您调的效果，要达到浓稠的拉丝状，加一点油，调好后需要饧制，15分钟后鸡肉和面糊都腌http://www.xiaomian8.com/
制好了，现在就揭晓这碗水，其实就是一碗碳酸饮料，用碳酸饮料来腌制，肉质会更加的鲜嫩，这个起酥效果好，因为它里面也有苏打，苏打帮助发酵，炸制金黄，油温不要太高，这样就可以出锅了。
反沙番薯芋头
正宗的潮汕反沙芋头番薯，可能对于喜欢吃甜食的人来说是个不错的选择，对于那些吃腻了蒸番薯蒸芋头得人来说，也是个不错的选择。
用料：
1个芋头
适量白糖
适量水
适量油
1个红薯
若干葱花
做法：
番薯芋头去皮，切成条块状，
同上
加入油，油热加入番薯芋头，炸至熟，表面金黄即可，捞出。
切好葱花，准备白糖。
锅里的油装开，还可再用。锅里不用留油，锅也不用洗干净，加入白糖适量。（爱吃甜食的可多加）加入水，不停搅拌
糖融化，加入番薯芋头，加入葱花，翻炒。即可
出锅。
葱香火腿肉松卷 快手懒人版
超级喜欢吃葱香肉松面包，可惜现在很多面包店都没开业，超市只能买到切片吐司，那就自己动手做吧
用料：
4片吐司
1片午餐肉
2个鸡蛋
5根葱
1把芝麻
适量肉松
适量沙拉酱
2克盐
做法：
材料准备好，午餐肉只需要切
8cm厚的一片，不需要一整罐的
午餐肉和葱切一下，准备一个深点的盘子
鸡蛋打散，加盐调味，混合均匀
吐司切边，用擀面杖擀一下，压平
中间加上肉松和沙拉酱。第一个没经验，应该先挤酱再放肉松，这样比较好卷，不粘手
卷起来，封口的地方用力压一下
表面裹上蛋液
平底锅加一点点油，收口炒下小火慢煎，煎刀定型之后翻面，几面都煎一下，煎到微微焦黄
两头蘸点沙拉酱，黏上肉松就OK啦
非常好吃～
 配点牛奶果汁，拿来当早餐或者下午茶点心，都很赞！
猪脚姜
用料：
2只猪蹄
12个鸡蛋
一斤姜
2瓶致美斋添丁甜醋
2片红糖
做法：
姜削皮备用
白开水煲鸡蛋大概15分钟。姜焯水10分钟（不那么辣）…

猪脚焯水…
姜、甜醋、红糖倒入砂锅。滚起…放入猪脚…（甜醋要浸过猪脚）…滚30分钟放入鸡蛋…熄火…
焖一天…可以开吃…
宝宝辅食—三文鱼松
用料：
块三文鱼
葱姜
做法：
市场上买一块新鲜三文鱼，用姜片先腌十分钟，如果可以的话，去皮去骨，我这个不太好弄，所以我只是先去了皮，
切小块，加葱姜，冷水下锅煮
煮沸了捞出三文鱼肉，倒掉水，重新放鱼肉，加冷水，再煮一次，水开再煮两分钟煮熟它，这样比较干净
捞出鱼肉，这时候还要取鱼刺，宝宝吃的一定要检查清楚
然后用手直接捏碎鱼肉
不粘锅或者和我一样用电饼铛炒干鱼肉，也不用太干
大概炒成这样，七成干的样子吧，倒入搅拌机，或者辅食机里，打碎
对比一下，左边是打之前的，右边是打碎后的
重新倒入电饼铛继续炒干
最后变成这样美丽的颜色就是ok拉
盛出来，凉了，找个密封罐保存，
腐竹拌海带丝
用料：
鲜100克海带
60克腐竹
青辣椒
50克尖
50克胡萝卜
50克白菜
30克黄瓜
15克香菜
15克花生油
10克香油
5克芝麻酱
3克芥末
5克大蒜
3克盐
5克醋
2克味精
做法：
腐竹用水发好和海带分别洗净，投入沸水锅中焯透，捞出沥干水分晾凉；水发腐竹切成3厘米长的段；海带切成丝；青辣椒、白菜取其帮、胡萝卜和黄瓜分别洗净后均切成4厘米长的丝；香菜洗净后切末2。水发腐竹、海带丝、青辣椒丝、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜末一起放入盆内，加入花生油、香油、芝麻酱、芥末、蒜茸、精盐、醋和味精，拌匀即成
0失败阿胶膏
女生吃阿胶对身体很好的，加上自己一直有点小贫血，所以做起来～
用料：
250克阿胶
500克黄酒
200克红枣
150克桂圆肉
200克核桃仁
300克黑芝麻
200克枸杞
250克多晶冰糖
做法：
△用的东阿阿胶，正好一盒250克，黄酒随意哈
△阿胶最好粉碎成沫，这样更容易和黄酒混合，发挥它的效果，可以去药房粉碎，或者敲打成小块～
△然后泡在黄酒里，粉末需要泡24小时，小块的话2天以上喔，然后敷上保鲜膜，盖上盖子～
△然后准备辅料，还可以放巴旦木等你喜欢的～
△熬制前，准备好辅料，生芝麻要自己干炒一下，核桃仁进入烤箱烤一会，红枣去核，桂圆也是自己去的核～
△然后熬制阿胶，放入冰糖，冰糖也可以打成粉末哈，用的砂锅，一定找一个大一点的容器熬制哈，不断的搅拌，直到挂旗～
△然后加入辅料，先加入核桃仁，桂圆肉，红枣，枸杞等。剩下的黑芝麻分两次加入，一定要迅速搅拌～
△混合完成后，迅速的放在模具里边，最好方方正正的哦～
△然后放入冰箱冷冻一晚～
△冷冻后很好切成小块，切成合适大小就可以～
△然后塑封成小袋子，买的袋子有点大了，一袋放了两块～
△美味又营养，补气血的阿胶膏就做成了～冷藏就可以喔～
皮皮虾清蒸-小悦家（天津卫）
用料：
皮皮虾
花椒
盐
大料
姜片
做法：
皮皮虾洗净，上锅蒸，放调料蒸15分钟。
皮皮虾
假蒌鱼饼
用料：
鱼茸
肥膘肉
假蒌
芝麻
油
盐
酱油
胡椒粉
淀粉
香油
姜
料酒
做法：
油、盐、酱油、胡椒粉、淀粉、香油、姜、料酒
做法：肥膘肉切成小丁，与鱼茸一起加所有配料搅拌上劲后，加切碎的假蒌叶搅拌均匀，做成饼状
在饼中心粘上炒好的芝麻，入平底锅煎至外焦内嫩即可
辣白菜（没有搅拌机的料理）
喜欢吃韩式烤肉   由于有时下班太晚  

故而自己动手，丰衣足食

先看♥小贴士
用料：
60克糯米粉
150克水
1个桃
5片姜
30克糖
少许牛奶
1/10瓶啤酒
60克韩式辣椒面
6颗去核红枣
¥43.5用费
2h用时
做法：
先准备调料

冷水混合糯米粉，烧制糊状

将梨子肉🍐、桃肉🍑、姜片、红枣切碎放入保鲜袋  
橡皮锤子处理成碎末状
加入烧好的糯米糊中
搅拌时放入牛奶🥛、啤酒🍺（有鱼露可代替）

晒干处理的瓶装入裹好的白菜
放冰箱
20天后开盖
💚春日饭团🍙三款简单饭团丰富你的便当🍱
复工便当每天白米饭,腻了没有,换个花样,带饭团,简单营养,好看好吃😋
用料：
#①烤黑芝麻饭团🍙
120g大米饭🍚
3g禾然有机糙米醋
适量黑白熟芝麻
烤饭团,适量禾然有机酱油
烤饭团,适量禾然有机特级初榨橄榄油
装饰用海苔片
#②味增金枪鱼玉米饭团🍙
120g大米饭
3g禾然有机糙米醋
纯肉40g水浸金枪鱼罐头
20g玉米粒
3g禾然有机赤味增
烤饭团,适量禾然有机酱油
烤饭团,适量禾然有机特级初榨橄榄油
#③梅子青瓜饭团🍙
120g大米饭🍚
3g禾然有机糙米醋
3g禾然有机酱油
若干黄瓜片
5g梅子干肉
做法：
1⃣️烤黑芝麻饭团食材准备
芝麻、米醋和白米饭拌匀
准备一个空碗,铺上一张保鲜膜,放入混合好的米饭,排出保鲜膜的空气,尽可能捏紧,然后再整形,最后从保鲜膜中取出整形好的饭团
这是基础款的小饭团，也可以直接吃
2⃣️味增金枪鱼玉米饭团
糙米醋和米饭拌匀
约3g味增,和玉米粒、金枪鱼拌匀,因为都是熟的食材,拌匀可以尝尝味道,不够可以增加,也可以加酱油调味,这里我没有加酱油
准备拌好的味增玉米金枪鱼馅,碗里放一张保鲜膜,取适量白米饭,按压在保鲜膜底部,平铺一层,放入少量内馅,然后按上面的步骤一样,捏紧即可
烤饭团,准备一些酱油,一口不粘锅,锅里放少许橄榄油,小火,放入饭团,刷一层酱油,翻面,小火煎到焦黄即可,一定小火慢慢煎
3️⃣梅子青瓜饭团🍙
梅子切碎,倒入酱油和米醋,拌匀
用上面同样的步骤捏成喜欢的形状,我用黄瓜片和梅子做了装饰,青瓜清脆的口感和梅子很搭
来个合集❤️梅子青瓜饭团没有煎,我更喜欢煎过的饭团,外皮焦焦的,咸鲜美味,你最喜欢哪一种呢😁
很荣幸抽中禾然有机调味品,整个饭团调味没有放盐,用了禾然有机醋、酱油,感受禾然有机咸鲜美味,烹饪好帮手,非常喜欢😍
蒜蓉白菜
吃素必备，喜欢素食的宝宝们可以尝试哦，清淡爽口，两个字“好吃”
用料：
大白菜食材
1个红辣椒
1个绿辣椒
5瓣蒜
2片姜
少许盐
少许鸡精
适量海鲜酱油
1勺耗油
做法：
大白菜洗干净，用开水煮3分钟左右，捞出把水沥干净，放盘备用
把蒜姜辣椒切沫一起放入碗中，放少许耗油，然后在将海鲜酱油倒入另一小碗中，里面放少许鸡精等待备用
锅中倒入适量大豆油，待油温烧开倒入蒜末碗中，在把调好的酱油一起倒入碗中搅拌，然后浇在装好盘的白菜上就可以了
擦啦嘿呦～韩式五花肉石锅拌饭！0失败超好制作！
这款石锅拌饭选择了最常规的食材，超好上手超级容易制作！宅家也能轻松搞定这道快手石锅拌饭！而且味道杠杠滴呦～[调皮]五花肉拌饭+卷入生菜里都超级美味～把拌好的饭放在生菜里包着吃也超赞呢～
用料：
100克五花肉
10克芝麻
1把菠菜
0.5根胡萝卜
0.5个西葫芦
6朵木耳
0.5根黄瓜
200克平菇
2-3勺韩式辣酱
0.5勺生抽
10克糖
2-3勺雪碧
2碗米饭
1个鸡蛋
2克食用盐
做法：
[强]特色推荐——拌饭酱小秘方
2-3勺拌饭酱或韩式辣酱+少许糖+生抽一点点+雪碧适量+白芝麻

[图钉]制作步骤&实用tips都在这里：
1⃣️蒸米饭🍚，等待米饭蒸熟的时间刚好用来处理拌饭食材，蔬菜洗净切丝焯水装盘备用；
2⃣️按上述小秘方调制拌饭酱，注意雪碧不要加太多，避免造成酱料过稀；
3⃣️将蒸好的米饭放入石锅中，喜欢吃带锅巴的用小火加热，不喜欢锅巴的直接进入下一步；
4⃣️将焯水处理过的蔬菜丝均匀码在米饭上；
5⃣️五花肉洗净吸干水分，切片，小火煎熟撒少许盐，装盘；
6⃣️煎蛋，用锅底里煎肉榨出来的油就够啦，打入鸡蛋，待蛋清定型直接出锅放在石锅顶部（不要翻面，单面蛋拌饭最好吃）；
7⃣️加入调制好的拌饭酱和五花肉，把米饭、蔬菜和酱料拌匀即可～

超赞的正宗美味韩式五花肉石锅拌饭就是这么简单～少油少盐菜肉齐全！快做起来吧～分解步骤见下图文：
蔬菜切丝焯水，五花肉切片备用
挑选一款符合自己口味的韩式辣酱
放入2-3勺辣酱和少许生抽拌匀
加入适量雪碧调味～
少许糖调匀后加熟芝麻
拌匀就可以啦
五花肉保证无残留水分
小火煎熟五花肉片（因为个人口味喜欢吃焦脆的那种，所以喜欢把肥油都煎出来）初次做推荐软硬适中的那种，其实更适合拌饭和卷生菜～
把料备齐米饭应该也差不多蒸好了
把米饭盛入石锅（我喜欢再加热出锅巴的那种，不喜欢锅巴的或者家里没有石锅的可以直接跳过这步）
把焯好的蔬菜在米饭上方码放整齐，放入少许调制好的秘制拌饭酱料备用
煎个单面蛋（单面蛋拌饭更好吃，颜值也更高～不喜欢吃生可以改成全熟）
再依据口味加入适量的拌饭酱就可以上桌啦～
拌拌拌～蛋液、蔬菜、五花肉、拌饭酱与米饭超级美味～
五花肉沾少许拌饭酱卷生菜吃也超美味哦～
桃山皮月饼～～
看到美美的月饼就超级想做～～～
用料：
250g牛奶桃山皮
250g坚果巧克力馅
250g黄金桃山皮
250g粒粒花生馅
任意50g模具
做法：
分别将桃山皮开封揉细腻，牛奶桃山皮要揉到白白的～然后分开装入保鲜袋
桃山皮25g一团、馅25g一团分好，盖保鲜膜
然后就给包起来，手法不用说啦，就是一点点的往上送皮...
然后就用模具一个一个的做粗来，由于没烤的月饼比较软，建议直接在烤盘里面出模，烤箱180度预热。
摆好盘，烤箱预热完毕，进烤箱吧，150度中层15分钟～～～
完美～～
小甜甜葡萄干砂糖餐包
葡萄干多多砂糖多多才是爱！

这次试用的是方形8寸加深模具，没有一样的模具没关系，造型不局限于此啊，圆形或者塞进玛芬模里，一样都会很可爱！
用料：
200g高筋面粉
60g牛奶
80g水
2g盐
20g砂糖
3g干酵母
20g黄油
80g葡萄干
9g（1g*9）黄油（表面）
18g（2g*9）砂糖（表面）
做法：
后油法将面团揉到完全阶段
加入葡萄干，揉匀进行一发
发到2倍大，不回缩
排气，均匀的分成9份
静置10分钟
滚圆，整齐的摆入模具内
（为方便取出，我垫了油纸）
38度环境，二发到2倍大时取出
预热烤箱180度
用剪刀在表面剪出十字交叉形
（剪深一些，最后成型好看）
每个面包上放上1g黄油，撒2g砂糖
送入烤箱，中层，180度，12-13分钟，烤到表面上色满意即可
裱花蛋糕：花俏
“这个蛋糕好花哨。”
“不是给女人的么？女人就要花一点嘛。”
纯属狡辩。
自始至终都没有明确的想法，更谈不上构思，彻头彻尾胡拼乱造了一个蛋糕。应该是送生日的吧。
真不知道送给女人的蛋糕应该是什么样子。好像女人大多喜欢粉色紫色，就选这俩颜色 吧。随意用粉色围出三个圈，却卡了壳，接下来要如何处理呢？紫色上场吧。围一圈波浪，又堆一座小山丘，上面好像还可以立个塔尖儿？然后呢？外围也来一圈波浪吧，当是光芒也好花瓣也罢，填充空白而已。这么看看好像也可以结束了，但好像太单薄一点儿，而且这俩颜色也太生分。要不，再来点儿黄色？否则剩一大堆奶油要怎么弄？任意胡为吧，花嘴也不要了，就直接裱花袋剪个小口，一阵线圈球球点点，能加的地方都加到。打发的奶油霍霍得差不多了，这蛋糕也花里胡哨，没什么地方可以添加了。
层次不分明，重点不明朗，凑合了。。。
用料：
1个8寸戚风蛋糕
350克动物性鲜奶油
35克糖
适量色素
做法：
取出戚风蛋糕，备用
奶油及用具
将蛋糕削平顶部，横剖成两片，清理掉蛋糕屑，备用
将细砂糖倒入奶油中
搅打至能保持花纹的状态
取一片蛋糕，抹上夹馅奶油
放上另一片蛋糕，取适量奶油，抹面
将顶部和侧面抹平
调红色奶油
用星齿花嘴在底圈和顶圈挤一圈星形
顶面中央挤一圈贝壳纹
调紫色奶油
用叶形花嘴在侧面挤出波浪纹
中央以螺旋纹方式挤出小山丘样，并在贝壳纹的外围挤出花瓣样
小山丘的顶端用粉色星形点缀
调黄色奶油
用细裱袋在中央小山丘周围及顶端修饰
顶边的内侧，用黄色挤一圈螺旋纹
贝壳纹外侧的空白处，挤出蝌蚪样
侧面波浪的转折处挤出黄色小球
顶面紫色花纹的尖上挤出黄色小球，
在上下圈的星星中央点上黄色小点儿，紫色波浪的转折上也点上小点
在黄色蝌蚪之间的紫色花纹上点黄色小点
顶面外围的黄色小球上挤一颗粉色星形
并在星星上点黄色小点
完成
盆栽冰淇淋
用料：
适量薄荷叶
适量冰激凌
适量奥利奥
一根吸管
适量水果(最好是芒果或草莓)
一个布丁
一个杯子(像盆栽更美观)
做法：
把奥利奥里的夹心取出备用，然后把奥利奥碾碎备用。
往杯子里先放一个布丁。
接着放水果。
放奥利奥夹心和冰淇淋。
往冰淇淋上插吸管，吸管上插薄荷叶。
最后在吸管周围放奥利奥碎。
家常简易凉拌鸡爪
突然想吃凉拌鸡爪，家里没有柠檬百香果之类的就简单拌拌，没想到还不错。
用料：
适量鸡爪
适量料酒
适量姜
适量蒜
适量米辣椒
适量生抽
适量陈醋
做法：
鸡爪洗净剁开(怎么剁随意，不喜欢剁也可以不剁。我觉得剁开好入味点)
冷水下锅加入料酒生姜，鸡爪煮熟就好
煮鸡爪的时候可以把蒜切小(大小随自己喜欢)
辣椒切好(鸡爪煮好了还没切好没关系泡的时候切也来得及，小米椒比较辣切的时候注意点)
鸡爪煮熟后放入凉水洗净(冰水更好，可以稍微泡泡)
(洗是为了之后凉拌不粘着)
鸡爪洗好之后把水沥干把蒜、辣椒、生抽、陈醋倒进去
搅拌一下就可以等着吃了，没事就给它拌拌吧
等到鸡爪基本都这个颜色就入味了(大概一到两小时)
鲜辣豆腐
自己超级喜欢的一道菜～
用料：
适量豆腐
适量水淀粉
十三香麻辣鲜调料
葱
蒜
盐
生抽
做法：
准备好材料，喜欢辣的可以自己再准备几个辣椒
油下锅，八成热时，将大蒜拍碎扔入爆香。
将豆腐倒入锅中，记住不要用力翻炒，以免豆腐破碎。
倒入生抽少量，一匙不到即可
在锅中倒入清水适量，可根据自己喜好倒入适量水。盖上锅盖等水煮沸。
水煮沸后揭开锅盖，倒入麻辣鲜调料1汤匙左右，倒入盐，尝味道，根据咸淡适当的加调料。
最后倒入搅拌均匀的水淀粉，记住水淀粉放置后会沉淀，倒的时候搅拌下，等锅里煮开后撒上葱花即可。
燕麦核桃红枣豆浆
有预约真好，从此不用大清早去装豆腐机。这家伙不似豆浆机直接把机头装到位就行，滤网，盖子，桶身，机座，虽然耽误不了几分钟，但心理上的感觉却完全不一样。大清早总是不想多费手脚，哪怕只会多用一秒。早怎么没发现这功能呢？
还是设为8小时，没有半点，没办法设成8小时30分，就提前半小时好了。第二次预约，依然不太熟悉流程，多试两次就好了。
豆腐机按时启动，一缸略带粉色的燕麦核桃豆浆。那是红枣的颜色。。。稠稠滑滑，好喝。。。
用料：
25克燕麦
2颗核桃
2颗红枣
90克黄豆
1500毫升水
做法：
用料：燕麦25克，核桃2颗，红枣2颗，黄豆90克，水1500毫升
黄豆洗净控水，备用。
红枣去核切丁，
核桃仁掰碎，备用。
将滤布套在滤网架上，装入豆腐机打浆桶。
倒入所有材料，
加入清水。
盖好盖子，
放入机座，卡好。
通电，显示屏亮。
调到预约功能。设定时间为8小时，按开始。
时间到，豆腐机自动启动打浆。
打浆结束，取下打浆桶。
揭盖，
取走滤网架，使渣浆混合，
倒出饮用
牛骨番茄浓汤
现在猪肉巨贵，猪骨头也跟着水涨船高，机缘巧合下看到了盒马鲜生有冻牛骨卖，而且超级便宜哦，1kg才13块钱！果断买入熬高汤！
用料：
2斤牛骨
7个西红柿
10片姜
半个洋葱
3勺料酒
2克盐
5克糖
做法：
牛骨冷水下锅，水要多点！水要多点！水要多点！加入料酒，姜片加热
中途不断撇去浮末和油脂
熬了大概50分钟，汤浓了
汤另外装起，骨头上的筋和肉不要浪费了，剪出来
剪出满满一盘，倒回骨汤里
番茄切十字
开水没过番茄
轻松把皮扒掉
番茄的硬蒂挖掉
切小粒，如果喜欢吃番茄的可以不用切太细
放少量食用油，洋葱爆香
倒入番茄，加糖翻炒一会
待汤汁变浓稠，图片的状态
加入番茄酱
最后加入牛骨汤
按口味加盐，浓浓的番茄牛骨汤就做好啦！这个汤不论是直接喝还是涮火锅都超级正！
今晚我家是牛骨浓汤涮牛肉🤤。后面附送酸菜鱼、水煮鱼、浓汤番茄鱼的鱼的超嫩滑处理方法！
鱼肉鱼骨分离
斜刀片好鱼肉
先只用盐腌制，要抓匀
放玉米淀粉或者马蹄粉都可以，1勺。我家喜欢用马蹄粉
加多点水，图片看不出，水大概是粉量的10倍
用手抓匀，不断抓，直到水完全被吸收为止
最后加点花生油搅拌均匀，超嫩滑的鱼肉就腌制好啦！不嫩你打我🤪！这样腌制出来的鱼肉用来涮火锅，煮水煮鱼，酸菜鱼都超正！怕腥的话可以加点胡椒粉！
南瓜馅六合包
潮汕地区用来拜老爷的六合包，自己做的，健康营养……
用料：
适量南瓜
适量白糖
适量奶粉
适量黄油
500g高筋面粉
250g牛奶
50g鸡蛋
50g白糖
6g盐
8g酵母
少量芝麻
45g橄榄油
以上是两个八寸六合包的量，南瓜泥可以做多一些，留着下次做其他面包
做法：
南瓜去皮切小块蒸熟
南瓜泥倒进不粘锅，加入黄油，白糖，奶粉，开小火，用铲子不断翻炒，若水分太多，可中途加点玉米淀粉，炒到南瓜泥变得细腻浓稠就好了
除橄榄油外，其他材料放入面包机，启动一个imix程序，十分钟过后加入橄榄油，第一imix程序结束后再启动一个imix程序，结束后，将面团放入冰箱冷藏室，40分钟后取出来，此时面团已经有拉膜状态，将面团排气，分成12等份，包入南瓜泥，放入模具里面
六合包放入烤箱，同时放一盘热水在烤箱里面，发酵面包，等面包发酵到有两倍大时，取出，表面刷蛋液，撒芝麻
面包放入烤箱中层，上下火，170度，30分钟，面包在中途上色满意时应及时加盖锡纸。
河塘月色
用料：
1节藕
适量木耳
100克荷兰豆
克盐
300克鱼肉
适量盐
芦
木
做法：
将莲藕整节对半切开，再切片，搽上少许生粉，馕上鱼肉
将肉馕好备用
用不粘锅慢火煎
煎至金黄色
木耳和荷兰豆分别焯水备用
煎好的耦合配荷兰豆，木耳，加少许盐，糖，蚝油拌炒便可装碟食用了
可以配芦笋，或红萝卜
也可以留点耦合粘脆浆用玉米油炸熟，起锅便可食用，别一翻滋味
彩色手工蔬菜面
不爱吃菜的熊孩子，熊大人…
用料：
高筋面粉
菠菜汁，紫薯，胡萝卜汁等
做法：
新鲜蔬菜榨汁
纯蔬菜汁和面，注意把握好湿度和比例
面条可以洒点干面粉
水开后煮三分钟左右就可以捞出来
拌上肉酱，青瓜，香甜爽口，色香味俱全
剩馒头鸡蛋布丁
五分钟搞定的中式早餐
用料：
1个鸡蛋
80克牛奶/水
半个剩馒头
做法：
一个鸡蛋放碗里打散
加糖和温凉的牛奶/水搅拌均匀。甜馒头可以少加或不加，根据自己的口味。
掰入剩馒头，如果干干的馒头更好，直接成粉末了。
搅拌均匀。
微波炉高火三分钟。勺子舀着吃～
苦斋婆黑豆排骨汤
广东湿闷烦热，人在户外，不出几分钟，浑身黏黏乎乎；躲进空调房，却又面对皮肤缺水，湿气内积的问题。幸好粤东地区有一种野菜---苦斋婆，多用于煲汤，尤以强力祛湿的功效在民间代代相传。如果第一次吃的时候您肯定对它的味道不感冒，但是你吃了第一次就会觉得它很好喝。
用料：
20克苦斋婆（干品）
50克黑豆
排骨500克
食盐适量
做法：
黑豆浸泡3小时；
苦斋头泡1小时泡软；
苦斋头装入煲汤袋；
所有材料下锅；
加2生冷水；
先用大火煮开，转小火煮2小时；
起锅前5分钟加适量盐；
炒西瓜皮
天气预报说未来两天有雨，中午吃过饭，想着跟先生买西瓜，然后我俩竟然都没有拿钱又没有拿手机，就这样又跑了一趟，买了个大西瓜，谁知道切开以后，皮厚的呀，跟瓜瓤快一半一半了。为了不听他叨叨，我就给炒炒吧，封嘴。
用料：
半个西瓜的皮西瓜皮
10克盐
一个辣椒
1小汤勺味极鲜
3小汤勺耗油
少许鸡精
做法：
吃过的西瓜，把没啃净的瓜瓤切下来，瓜外皮太硬，也切下来，剩余瓜白，切成薄片。
用食盐腌制二十分钟，出水后，把水控干，冲洗干净以后，挤干水。腌制西瓜皮期间，把蒜切末，辣椒切细丝备用。
热油，下蒜末，爆香，下入切好的辣椒丝，爆炒三十秒，下西瓜皮，放味极鲜，耗油，翻炒两分钟，出锅前放入少许鸡精即可。
麻汁豆角（超简易）
出去吃饭的时候商家赠了一盘麻汁豆角，当时就觉得 啊 这是什么神仙菜啊 超级好吃！后来就学着自己做了。真的是做过最快手的菜了🤓
用料：
一把豆角
适量盐
适量味达美
适量糖
适量蚝油
两大勺麻酱
五瓣大蒜
做法：
豆角洗净 水开后放入豆角焯水 此时加适量盐 豆角不易变色
焯水后冷水冲洗变凉 沥干水份切成五公分左右的小段摆到盘子里 撒上蒜末
把麻酱、蚝油、酱油、糖放到碗里加温水搅拌至黏稠浇到豆角上即可。
玫瑰花馒头
用料：
面粉200
酵母粉2g
盐2g
白砂糖5g
牛奶120
做法：
把面粉、酵母粉、盐、红曲粉混合在一起,放入倍科厨师机的揉面缸中
先开2档到无干粉状态，之后开四档至面团表面光滑。
3揉好的面团放在温暖或者阳光充足的地方发酵,冬天一般需要发酵2倍大
发酵好的面团会大一圈,用食指戳一个洞,面团不回缩就发酵好了的
接下来排气,揉面团15分钟,为的是让面团更加松软。
取1小块面团分成均匀的6个小面团,用擀面杖擀成饺子皮形状。
如图将饺子皮错开叠放在一起,用筷子在中间稍微用力压一下,然后从左到右卷起来,可用点水压紧,再从中间切开,2朵玫瑰花就做好啦,想要盛开的玫瑰花就把花瓣打开一些。
8做好的玫瑰花馒头二次发酵,看到馒头大一圈就发酵好了。
水烧开后,将馒头放入蒸锅内蒸20分钟,关火焖2分钟,再打开盖子,美美的玫瑰花馒头就出炉啦。
好看又好吃玫瑰花馒头,松软有嚼劲非常可口软糯吃一个心里美滋滋的
牛腩萝卜汤
用料：
克牛腩
1根白萝卜
片姜
干辣椒
做法：
姜切片，放几个辣椒🌶️
牛腩
白萝卜切块
放高压锅压，辣辣的汤，超级好吃
蛋挞皮版椰子饼
外酥里嫩的椰子饼，简便易入手。
用料：
3个全蛋
50克低粉
50克黄油
100克椰蓉
200克椰浆
100克糖粉
做法：
全家福
黄油小火融化
加入糖粉融化
稍微晾凉倒入椰浆拌匀
加入椰蓉、鸡蛋、低粉拌匀
浓稠的椰子饼馅
备好蛋挞皮
倒入9分满
烤箱上下管180度25分钟
出盘
外酥里嫩，满满的椰香。