xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
苦瓜酿肉汤
夏日里来一道苦瓜汤，是一种生活的享受。吃够了苦瓜排骨汤，想换点吃法。这道简单的汤，得到了许多朋友的赞赏，上次煮了以后被某女人给抢光了！~~~~(>_<)~~~~ 害我都没怎么喝到，不过，也算是从侧面肯定了我吧~今天就把这道菜的做法分享给大家。这个做法是按2-3个人的量做的，用量只是自己估计的而已，我煮给3个人吃，一般如果苦瓜买了1.2-1.5元，那猪肉就买差不多4块钱，刚刚好可以用完。我一般花15分钟就可以做完这道菜了。
用料：
约400g苦瓜一条
约160g猪肉末
适量香菇
适量猪骨
盐
鸡精
生粉
做法：
用温开水泡香菇。
将猪骨洗干净，然后用开水烫过一遍，加水放入高压锅煮。水开后将火关小（保持在稍沸腾的状态），5分钟后熄火。
猪肉剁成猪肉末（可叫卖家帮忙碾碎），然后加入半小匙盐、鸡精，再加入约4小匙生粉，用手将其混匀，备用。
将苦瓜洗净，横着切成一圈一圈，厚度约3-4cm。
将泡软的香菇洗净，切丁，然后加入步骤3中准备好的猪肉末中，混匀。
将步骤5中准备好的肉馅捏成团，塞入苦瓜圈中，至肉馅与苦瓜圈上下平齐即可。
将猪骨汤中的猪骨用勺子拨到一边，将步骤6中做好的苦瓜酿肉放入煮好的猪骨汤中，轻轻搅拌一下，让苦瓜基本浸在汤中。盖上锅盖继续煮，水开后将火关小，2分钟后熄火。待气消后调味即可。
萌萌哒手绘八寸戚风蛋糕
用料：
40克牛奶
40克玉米油
5个鸡蛋
21+65克糖
2克盐
3-4滴白醋
85克低粉
2克可可粉
2克红曲粉
做法：
40克牛奶和40克油充分搅拌乳化，再加入21克糖和2克盐，拌匀后筛入85克低粉，搅拌均匀。然后放入5个蛋黄，再拌匀，就是蛋黄糊了，放在边上备用。

小碗内分别倒入可可粉，红曲粉，用一点点水先匀开。再分别拌入一勺蛋黄糊。放在边上备用。
打发蛋白前，先滴3-4滴白醋，分3放加入65克糖。打发到硬性发泡。然后取一勺打发好的蛋清与可可粉混合。红曲粉糊也一样操作。
八寸活底圆模，活底上铺上一张油纸。像我这种绘画水平停留在幼儿园的亲们，可以网上先找好喜欢的图案，打印出来，垫在油纸下面，西出来就比较靠谱。打印时，图案A4纸一半大，大小就比较合适了。
可可粉糊和红曲粉糊装入裱花袋，剪很小很小一个口子，画好轮廓，放入预热好的烤箱。烤2-3分钟，烤定型了，拿出来。
再画上剩下部分，再烤定型。
将活底放入八寸圆模，倒入搅拌好的蛋糕糊，震出气泡，放入烤箱。120度1个小时。
烤好后，倒扣冷却。
完全冷却后，脱模，小心撒去油纸，就得到萌哒哒的八寸戚风蛋糕一枚了！
拍照，装袋，自吃，送人两相宜！
有数学，或是左右不对称的图案，要注意，最后得到的图案会有镜面反应。打印图片时，要做好处理。
凉皮
炎热的夏天，没有食欲，北方人就爱吃凉皮，
用料：
适量（根据你的人数）面粉
面粉和至面糊就好水
一小勺盐
适量（蒸的多就多调点汁）醋
根据你的喜好，多少都可以黄瓜
适量蒜
做法：
面粉适量，（你吃多少就弄多少面粉）放盐一小勺，面粉多了就多放点，加水给它搅拌至糊状，
一大勺（你家盛稀饭的勺子）面水倒入面试锣锣里，（锣锣用之前要擦油）上图⬆️，放锅里蒸，5⃣️分钟！
蒸好拿出来放凉水盆子里冰一下，这样面皮好撕起来，拿出面皮后，继续给锣锣里擦油倒面水，
调汁，蒜，辣椒面，用油泼一下，放醋，盐，鸡精
调汁时醋多点更好吃，
蒸好的面试切条状，放点黄瓜丝，（芹菜，豆芽西红柿，都可以放）倒点调好的汁，搅拌，完成✅
冬笋鸭汤
每次婆婆回老家都要带回家乡自己养的鸭子回来炖汤让我们喝，那味道相当美味，但是婆婆不经常回老家，我们也不住在她附近了，所以也就很难得才能喝到，今天忍不住去菜场买了只鸭子自己炖，虽然没有老家带来的那么鲜美，但加入香菇和冬笋也是非常美味的😁而且鸭汤补虚，健脾，清热去火，偶尔喝点是非常有好处的尤。
用料：
1个冬笋
1只草鸭
几朵香菇
2段山药
1段葱
4片姜
少许盐
做法：
冬笋剥去外壳。
冬笋要买这种底部椭圆形，然后用手指掐一下很嫩的，椭圆形不涩嘴尤。
葱切段、姜切片、山药戴手套削皮后切小段
香菇可以用小刀划成如图形状，也可以不划，随意选择。
鸭不用焯水，因为会把那种鲜美的味道煮没了，只要用水冲干净控水即可。
冬笋可以切成如图形状，也可以随意，只要切片即可。
材料来个大集合。
锅里水烧开放入冬笋煮一会捞出来放篮子里冷水冲一下控干，目的去涩。
锅里加少许油，比平常炒菜少些，放入葱姜炒出香味，加入鸭块炒干水分，然后加入一点料酒再炒一会。
把炒好的鸭子加入汤锅，大火煮出泡沫，用勺子把泡沫撇出来扔掉，然后转小火煮一个小时后加入香菇、冬笋继续煮一个小时，最后加入山药煮20分钟，撒点盐和葱调味即可。
鲜美的鸭汤就炖好了。
酱油鸡
用料：
1只鸡
克花生油
3勺酱油
1勺料酒
1勺白糖
1勺耗油
适量蒜蓉，葱头，姜片，洋葱粒，八角，香叶，草果，陈皮
5勺水
做法：
鸡过热水，收紧皮。
再冲冷水
热锅少油煎皮金黄
放姜片，洋葱粒，八角，香叶，草果，陈皮炒香。

白糖，酱油，料酒，蚝油，炒均匀
放鸡小火煮30分钟，不盖盖子。用淋汁的方式淋鸡身
收汁
完全冷却后在切
摆盘
完成
用筷子翻
蒸肉—老爸家常菜
记录爸爸美食：蒸肉，甜而不腻，软烂适中。
用料：
230g（熟重）五花肉
15g酱油
20g蜂蜜
一根（分2次用）葱
2小块（分2次用）姜
7～8粒花椒
1个大料
1g盐
做法：
整块五花肉洗净，锅中加入水，花椒，大料，葱段（1份量），姜片（1份量），电压力锅煮30分钟，把肉煮熟。
把煮好的五花肉取出切薄片放碗里，加入酱油，蜂蜜，葱粗丝，姜丝，盐拌匀。电压力锅蒸15分钟出锅，开始享用吧！

Ps:不同牌子的蜂蜜，甜度有所差异，建议先放一半尝尝甜度，再决定加多少。
超喜欢的菠菜煎鸡蛋
用料：
个鸡蛋                         3
250g菠菜
适量木薯粉
适量盐
适量鸡精
做法：
菠菜焯水
准备三个鸡蛋
加入适量木薯粉
搅拌均匀
菠菜切细放入
煎熟出锅
西西里肉酱芝士焗饭
用料：
1碗米饭
若干马苏里拉
蔬菜
适量番茄肉酱
做法：
铺一层刚煮的米饭，一层番茄肉酱，一层家里有啥的蔬菜，我还加了炼乳。
最后一层铺上马苏里拉芝士，越多越香
入烤箱（乐克乐克玻璃碗，可加热）180度10分钟左右，由于都是熟的，只要表面芝士化了就可以出炉
芝士肉酱焗饭出炉啦！跟外面买的一毛一样，西西里肉酱芝士焗饭！完美的晚饭！
仔姜牛肉丝
用料：
400克牛肉
适量泡椒
适量条椒
1块嫩姜
适量菜籽油
1勺郫县豆瓣
少许盐
1小勺碗豆淀粉（腌牛肉丝用）
1小勺生抽（腌牛肉丝用）
1勺玉米油或熟菜籽油（腌牛肉丝用）
1小勺料酒（腌牛肉丝用）
做法：
牛肉洗净切成牛肉丝。
泡椒、条椒、嫩姜切丝。
牛肉丝中加1勺碗豆淀粉、1小勺生抽、1小勺料酒、1勺玉米油，拌匀。
腌制15分钟以上。
锅中倒入菜籽油，油冒烟时关火，倒入牛肉丝。
开火，翻炒牛肉丝3-5分钟。
捞出牛肉丝。
牛肉丝装碗中备用。
锅中余下的油中放入1勺郫县豆瓣酱，炒香。
倒入牛肉丝翻炒均匀。
倒入泡椒、条椒、嫩姜丝。
炒至断生。
盛出装盘。
农家侉炖胖头鱼
用料：
1条胖头鱼
2个八角
2勺酱油
3勺糖
量多一些葱、姜、蒜
4勺醋
2勺老抽
少许花椒
2块红腐乳
一块五花肉
1勺白酒
根据自己口味（我放了1勺）盐
做法：
准备葱姜蒜五花肉（葱1根、蒜1头、姜3片、五花肉切片）
把鱼洗干净，划口、中间切开
锅热后放八角
放入五花肉煸炒
接着放入葱、姜、蒜继续煸炒
葱、姜、蒜炒香
放入酱油2勺（黄豆酱油）
放入老抽
放入醋
红腐乳
这里我又放了1勺腐乳汁
一勺白酒
这时就可以把炒好的底料放入火锅盆中，胖头鱼
加凉水，放入绵白糖，放花椒，先开始大火炖20分钟后转中小火就可以（水可以多放些没过鱼，可以涮菜吃的）盐可以最后放（我这里放的是大盐粒，这种盐放多也不会发苦）
最后成品
最后配上蔬菜🥬（鱼吃的差不多可以涮菜吃）
四川辣子鸡
去饭店吃饭喜欢点的菜
用料：
2只鸡腿
20个干红辣椒（二荆条）
50粒花椒
3克盐
1勺料酒
2克味精或者鸡精
5克糖
1勺克白芝麻
1勺酱油
1勺郫县豆瓣酱
适量葱姜蒜
做法：
二荆条辣椒切断
花椒待用
葱姜蒜末待用
鸡腿剔骨后切小块，然后腌制10分钟，腌制时加入盐、生抽、料酒、淀粉、少量葱姜蒜末。
热火上油，油量比平常的多三倍，油温不要太高也不能太低，加入鸡肉炸，炸至七分熟时捞出再复炸一次一分钟捞出装盘待用。
最后，锅里多余的油倒出剩少许油再开火，加入郫县豆瓣酱翻炒，再加入花椒继续再加入葱姜蒜末翻炒，再加入辣椒段（最后放辣椒是为了不要炒糊）翻炒半分钟，加入炸好的鸡肉翻炒，不要加盐，因为豆瓣酱是咸的。这样麻辣鲜香的辣子鸡🐔就好了，再配一锅香喷喷的大米饭，再配上一小碗烫菜好吃无比。
高担麻酱酿皮
高担麻酱酿皮是传统的兰州美食，和牛肉面，手抓羊肉等各种美食一起牵动我的味蕾。好吃又好做，大家动起来。
用料：
650克面粉
1公斤纯净水
2大勺芝麻酱
少许油泼辣子
1根黄瓜
3瓣蒜
适量盐
适量碱面
适量味精
适量醋
做法：
将碱面放入水中混合，然后将面粉过筛入水中，搅拌均匀。
密封面糊，放置在温暖处，醒面30分钟以上。
蒜切碎，加入少量盐，用凉白开浸泡。
用凉白开冲芝麻酱，连续顺时针搅拌均匀。
黄瓜切丝。
采用不锈钢笼屉（普通蒸锅可以采用铺设纱布），涂刷菜籽油。要多一点哦，不然不好脱模。
将醒好的面糊重新搅拌，倒入笼屉，厚度由自己控制，摊平。
水开上火，待蒸汽上足开始计时。8分钟出锅。
取出来，放在案板上，晾凉。
按照个人口味，切条，宽度自己决定啦！将调料拌入。兰州特色的话，就是芝麻酱，油泼辣子为主。
搅拌均匀，可以享用啦！～
祖传妈妈家常洋葱炒蛋
是时候记录下我的蛋蛋厨神系列啦
（其实是只会做带egg的菜…😄）
用料：
3只鸡蛋
大半勺盐
一个洋葱
做法：
     洋葱切丝儿
（边冲细水边切，防辣👀）
鸡蛋➕盐打散备用
锅干后放油
扔入洋葱  炒啊炒 炒出香味
注意火不要太大（否则会像上图一样焦掉…）

感觉差不多了以后➕纯净水 
大致淹没洋葱的量  大火焖软

水干以后洋葱还不够透明 可以重复↑步骤
放入鸡蛋 绕一圈包围洋葱
等鸡蛋稍微熟了就可以分四块翻面了
（注意🔥一定不要太大，顾着拍照又焦掉了😭）
摆拍 完事儿
2分钟风卷残云搞定👌🏻
洋葱软软甜甜的 超治愈
日剧广告男子料理日常-五花肉干锅卷心菜
日剧的美食番真的是变着花样拍。今年就追了这一部《广告中心男子宿舍的料理日常》，同是广告行业的人看到这个题材很亲切，并且朴素的餐食更贴近生活。

这道菜是每集都会出现的片头菜谱，超级简单又超级下饭，其实我已经做过很多回了，一直想着做法简单也不算创新，好似没有必要发菜谱，但管他呢，就当我自己记录一下吧，万一正好你也想试试呢。
用料：
一小块五花肉
六七片卷心菜
1个红椒
1个青椒
做法：
五花肉切片；

卷心菜一片片掰下来后手撕成小块，基本上五六片炒起来就一盘了；

红椒和青椒也切块，我买的都是不辣的那种胖辣椒；
不用倒油，五花肉片放平底锅里小火爆一下，记得翻面；
肉差不多不肥以后把卷心菜和红椒青椒倒进锅里，转中火；
翻炒一会儿加生抽和一丁点水；
炒到差不多就可以起锅了，根据喜欢的口感决定是生一点还是烂一点，起锅前试一下调味，口味重的要加点盐。
开吃啦。
赣南小炒鱼｜美食台
草鱼是很多人的餐桌常客，赣南人做草鱼很有一套，鱼块先过一次油再炒，香味浓郁，外酥里嫩。而醋用的到不到位，也是这道菜好不好吃的关键。当地人管它叫“小炒鱼”，实则是小酒炒鱼，所谓“酒”，其实就是醋。
用料：
500克草鱼
3个红尖椒
1块姜
5瓣蒜
适量葱段
200毫升高汤
适量生抽
适量陈醋
适量料酒
适量淀粉
适量盐
少许糖
做法：
先来备料，将片好的草鱼切成鱼块，蒜、姜切小片；红尖椒对半剖开，去籽，切菱 形片，备用；
切好的鱼块加盐、料酒、生抽、陈醋、淀粉抓匀，腌制十分钟；
接下来起油锅，油温烧至七成热左右，下鱼块炸至金黄，沥去油分；
另起一锅，倒少许油，下姜片、蒜片煸出香味，倒入高汤、生抽和料酒，再撒一点盐、糖调味；
然后放入鱼块、尖椒块炒匀，让汤汁的味道完全渗进鱼中，接着加陈醋、水淀粉勾芡，翻炒均匀；
盛盘，撒上葱段就完成了。
精致甜酒
甜酒是南方坐月子女性必备的滋补佳品，女性的好伴侣，平时吃也可以滋补养生，酒酿鸡蛋简直是养生绝配！
用料：
一斤糯米 
半包安琪甜酒曲
一个酸奶机
做法：
糯米提前一夜浸泡
第二天，将糯米上锅蒸熟
蒸熟的糯米饭 香香糯糯的 ，凉凉到不烫手，约35度左右
最关键的一步，将半包甜酒曲均匀撒开拌匀，拌的时候加一点凉开水，方便将饭粒分开，拌好后装入酸奶机，按下米酒健，默默等待36小时就大功告成啦！啦啦啦！
成功啦。可以吃了哟
已经吃上啦
家常小凉菜-家常=好吃！
下饭又清爽，每顿只要这么一拌……米饭秒光！
用料：
1根黄瓜
100g腐竹
50g黑木耳
3g鸡精
20ml生抽
20ml陈醋
5g白糖
3g盐
适量干辣椒
适量小米椒
适量熟花生
适量香菜
适量蒜
做法：
先将黑木耳与腐竹分别用热水泡发，黄瓜拍扁后切成小段。
泡发的腐竹切成长度适中的小段与木耳依次放入沸水中焯熟。
木耳与腐竹可分开，也可一起焯水，觉得木耳太大的可以改刀。
小米椒和大蒜切碎，与干辣椒一起泼热油制成油泼辣子，加入生抽、陈醋、鸡精、白糖和盐搅拌均匀。
取一个大碗，放入黄瓜、腐竹、木耳，撒上香菜和熟花生，倒入调配好的凉拌汁。
用手抓拌均匀。
最后装盘淋上汤汁即可。
艾根黑豆鸡汤
看介绍不错买了艾根，没觉得好喝，不再买了
用料：
1个鸡腿
5-6颗黑豆
少量艾根
盐
做法：
转来的图，鸡腿肉切块焯水，黑豆提前泡好或直接小火煮一会，艾根浸泡后洗净
艾根包装后的说明
中国风裱花蛋糕
鸟做的有点胖了
用料：
八寸戚风蛋糕胚
700克奶油
奶油豆沙霜
150克黄油
300克白豆沙
适量柠檬汁
一滴白色素
做法：
豆沙裱花
裱花
豆沙裱花
花甲粉丝汤
上大学的时候最爱的就是校门口的花甲粉丝，远远的就闻到好想呀。现在离开了学校，忽然又想起那个味道了，果断自己动手做了一个，很到位，特别香。
用料：
2把粉丝
2勺酱油
1勺料酒
0.5把金针菇
6个小米椒
1勺蚝油
3瓣蒜
克盐
4根葱
0.5勺香油
3片姜
1斤花甲
10粒花椒
做法：
花甲吐沙：盆中加入适量的清水，倒入花甲用手搓洗，这一步是为了搓去外壳上的沙子。再换一盆水，加入两勺盐，放入花甲吐沙。（我这里手搓洗了两遍，再放盐吐沙4个小时）
粉丝放入温水中提钱泡一下，我这里选的粉丝比较软，泡十分钟左右就可以了
准备配料，姜、蒜、4个小辣椒、葱头切碎，余下的葱叶和小辣椒切段。（因为我家比较能吃辣，所以我一共用了6个小米辣。
1，花甲、粉丝滤干水分；2，金针菇去掉根部并撕成小块冲洗干净。
起锅烧油，油热下入葱姜蒜辣椒末、花椒粒爆香，一定要逼出香味。接着加入少许的酱油，盐，蚝油（这一步盐加少量，最后出锅的时候还可以再调教咸淡）拌匀。然后铺上金针菇，再铺上粉丝，再铺上花甲，最后加入没过花甲的清水，盖盖煮开再煮5分钟。
最后，调节汤汁咸淡，调好味之后加入辣椒圈和小葱段，滴入几滴香油，即可关火出锅啦。
Cindy手作-海参火腿冬瓜汤
火腿和扁尖熬出来的汤，很香，加上冬瓜的口感和海参，既营养又好吃

起锅后撒点香菜或者芹菜末更好吃
用料：
500g冬瓜
2条扁尖
4-5片火腿或者咸肉
2条海参
做法：
冬瓜切块，海参切小段，火腿切片，扁尖水洗后切小段
主锅放油10g加入扁尖和火腿，设定5分钟/varoma/反转小勺 爆香
然后加入冬瓜和清水500g，设定30分钟/110度/反转小勺
加入海参，再设定10分钟/110度/反转小勺
时间到，盛入大碗，撒一点白胡椒粉和香菜即可上桌享用
蒜蓉荷兰豆炒火腿肠
超简单只有两步哦～非常适合新手入门～
用料：
500克荷兰豆
2根火腿肠
适量盐
5瓣大蒜
适量鸡精
适量食用油
做法：
1.荷兰豆去头去尾洗干净备用，蒜切成小粒备用，火腿肠切片备用；
2.起锅烧油，油热后放入蒜粒和火腿，炒至蒜粒变黄出蒜香味，放入荷兰豆，翻炒至颜色变为明亮的绿色，调入适量盐和鸡精出锅～
（宝宝辅食）自制虾片
自制宝宝虾片。
是不是也想给宝宝做些手指食物呢？又健康又好吃那种~推荐这款虾片，纯虾肉+虾油营养又好吃，适合10m+对虾肉和鸡蛋不过敏的宝宝吃，当然300多个月的宝宝们也适合[机智]
用料：
100克虾仁
1个鸡蛋
20克冷水
30克淀粉
40克虾油
20克热水
我没放盐，请根据实际情况添加
做法：
处理虾，留虾头，虾仁去除虾线虾肠。
虾仁用柠檬腌制去腥15分钟，这时候我们做虾油。
加适量食用油，中小火慢煎虾头，直到虾头酥脆，虾油就做好了。
晾凉备用。
第一次打糊，（我做的200克虾肉，太多了，所以我给你们的是100克虾肉配1个鸡蛋的方子），虾肉+冷水+鸡蛋打成糊。
第二次打糊，待一次打糊结束，加入淀粉+虾油+热水，继续打糊，直到虾肉糊能挂旗，如图。
将准备好的糊装裱花袋或者这种漏壶，备用。
在蛋卷机如图四个位置挤入1圆硬币发现的糊，盖上盖子，大约2～3分钟，虾片熟脆即可。（P.S 做虾片可以用蛋卷机/煎饼档/或者烤箱，我用的蛋卷机，另外两个我在最后再补充。）
非常好吃又营养的宝宝手指食物就完成了！
一次性做了几罐，只要密封好，可以保存个3～4天，看起来多，但是没一会就吃完了。
【百香果凤爪】
最近在做水果。越来越喜欢百香果的香味……。试一道混合料理。
用料：
250克鸡爪
5个百香果
3根香菜
适量白糖
适量酱油
10片姜
1勺料酒
1/4个洋葱
10个小米椒
半个柠檬
2勺麻油
少许盐
适量蒜蓉
5棵薄荷叶
做法：
凤爪砍开，用水煮15分钟。
冲去浮油，放冰箱＋冰水冷藏一晚。
加入调料
红黄绿颜色很美
重点的主角——百香果！
挤出半棵柠檬的汁
＋盐，麻油，拌匀。
＋小米椒。拌匀全部材料。放入保鲜盒，＋盖。冷藏一晚上。
菠菜炒粉丝
用料：
1把菠菜
1捆粉丝
适量酱油
适量盐
做法：
菠菜洗净后切段备用
粉丝用温水泡软，但别太软哦
油热后放入粉丝，加入酱油，将粉丝拌匀
加入菠菜后放适量的盐，大火翻炒一会即可出锅
燕麦南瓜糊
用料：
150克南瓜
10克燕麦
15克个蛋黄巧酥
做法：
准备材料
燕麦提前浸泡
南瓜切小丁。
燕麦倒入锅中，加入清水和南瓜丁一起煮至软烂。
熬好的燕麦粥稍晾一会，倒入料理机中，搅打成糊，盛出搭配蛋黄巧酥吃即可。
西瓜蔓越莓雪糕
用料：
900克西瓜
50克糯米粉
50克白糖
25克蔓越莓干
做法：
西瓜去皮去籽切成小块，放入料理机中打成西瓜汁
打好的西瓜汁用滤网过滤两遍，过滤掉西瓜泡沫
过滤好的西瓜汁倒入小奶锅中
加入50克糯米粉搅拌均匀，《糯米粉一定要充分溶解到西瓜汁中，不然后期加热的时候会出现糯米疙瘩》。加入50克白糖，搅拌均匀
搅拌好之后就是这个样子的
把小奶锅放到炉灶上，小火加热，边加热边搅拌
加热过程中，你会发现西瓜汁越来越浓稠
西瓜汁煮至冒泡之后继续搅拌，在熬煮2到3分钟
关火放凉
蔓越莓干用刀切碎一些
凉透的西瓜汁倒入模具的一半时，加入切碎的蔓越莓干，再倒入西瓜汁至满模。
盖上盖子，放入冰箱冷冻室冷冻一夜
这是没有放蔓越莓的西瓜汁
没加蔓越莓的西瓜雪糕
加入蔓越莓之后的雪糕是酸甜的
这些量做了九个雪糕
从模具取出后装入雪糕袋中放冰箱冷冻
快手肉丝炒面
相当快手，相当美味
用料：
适量面条
适量里脊（瘦肉）
适量胡萝卜
适量青菜
适量洋葱
适量淀粉
适量生抽
适量老抽
适量蚝油
适量陈醋
适量料酒
适量小葱
做法：
第一步其实是煮面条
烧开水（放一点盐和油，防黏锅），放面条，烧开，再加适量冷水，再烧开，再加适量冷水，再烧开，捞出放冷水中，沥干


煮面条的时候可以胡萝卜切丝，洋葱切丝，小葱切丝，青菜洗净（我家用的菜芯）
煮面条的时候，瘦肉切丝，加料酒去腥，生抽、老抽调色调味
热锅倒油，加入肉丝煸炒，盛出
留出底油，再加入洋葱丝炒香，再放青菜，炒一会，再放胡萝卜丝，加入蚝油、生抽、老抽，炒匀，再加入沥干水的面条，最好用筷子搅拌，充分入味。
注意：我炒好配料后就关火了，先用筷子充分搅拌面和配料，再开火加热了一下，不至于面太软烂。搅拌速度一定要快，不然锅加热需要时间太长了！
红烧猪蹄焖海参
疫情期间，专心研究我的美食，不给国家添乱，也让我的厨艺进步了不少。武汉加油，中国🇨🇳加油(ง •̀_•́)ง。
用料：
1只猪蹄
5只海参
适量白糖
一勺料酒
2片生姜
5瓣蒜末
一块桂皮
2个辣椒
2个八角
2片桂叶
1勺耗油
1小勺老抽
1勺生抽
适量盐
做法：
猪蹄剁小块洗净，水煮开下料酒姜片猪蹄焯一下，去掉血水腥味。
猪蹄捞出放在水龙头底下冲洗干净。
海参提前泡发好。
调料提前准备好。
香菇也提前洗净泡发好。图片忘了拍，网上随便找个图。
热锅下一点食用油，放入白糖熬制变色。
下猪蹄搅拌一下。
倒入开水，所有调料下去，煮一下。
倒入砂锅焖煮2个半小时。
煮半小时下香菇。
煮一小时下海参。
砂锅煮一个半小时再放入高压锅压30分钟就软烂了。用砂锅煲会比较香，更入味。（如果怕麻烦，直接放高压锅压一个小时也可）。
软糯的红烧猪蹄好了，满满的胶原蛋白，配上一碗香喷喷的米饭🍚，下饭又营养😊。
珍珠奶茶的珍珠制作
孩子不知道从什么时候起也爱上了珍珠奶茶，可外面的不敢经常买给孩子吃。外面的奶茶里的各种添加剂对身体的伤害想想都害怕，于是就自己做吧，参考了好几个方子，加上自己的改良，给姐妹们参考看看，喜欢的奶茶控们可以试试😄
用料：
100克木薯粉
90克水
40克红糖
10克澄粉
10克红茶
适量牛奶
适量炼乳
适量糖
做法：
把红糖，木薯粉，澄粉都按照克数称量出来备用。红糖，木薯粉超市就有的，澄粉某宝上有售，是做虾饺的原料，用量不多，起一个骨架子作用，不然光用木薯粉我觉得有点太软，口感上没有那种Q弹感。
红糖加入开水中化开，直到水沸，请注意，一定要水沸。
红糖水等烧开的同时，取一个不锈钢盆，将澄粉和木薯粉一起倒入不锈钢盆中并将粉拨在盆的一半的位置。
煮沸的一点点红糖水倒入盆中并搅拌，融合后放在面板上揉好。这里要强调水的量，水不能太少，不然面团不能成型，水也不能太多，太稀了也不能成型，所以可以一点点慢慢倒入，感觉差不多了就开始揉成面团。
象这样的面团就可以了。趁热把面团搓成细条，如下图。
搓成细条后注意扣在不锈钢盆里，不然很快就干，不容易搓圆了。
用刀切割成小块再搓圆就好了，撒上木薯粉，不然容易黏在一起。一次多做点可以冻在冰箱里，想吃的时候取出来煮煮就能吃了。
我这个就是上面给的可数搓出来的量，应该讲两人份两次差不多了吧。这里要强调的是，木薯粉是不太容易消化的，脾胃差的人和孩子请注意控制量，不能多吃。
水开，一定是水开哦，放入珍珠，轻轻搅动，别让它粘连，多煮会儿，一直煮到尝起来软软的关火，盖锅盖焖上五分钟左右。
从锅里倒出用冷水冲，一定要把珍珠圆子的表面一层黏黏的洗去，珍珠圆子的口感才会好吃。
倒些枫糖浆否则会粘连的。这里要说明的是也可以用蜂蜜，但是小朋友吃的就建议用枫糖浆，枫糖浆营养成分比蜂蜜高很多，且不含催熟成分。
接下来就是煮奶茶了。锅里倒上水，不用太多，因为一会要加牛奶，放入红茶包，将红茶颜色煮出来后倒入牛奶，糖和炼乳，没有量的要求就是凭个人的口感了。
珍珠圆子加入奶茶，再放些冰块，夏天可以享用的安心饮品就好了，为了家人的健康，请试试吧✌✌✌
照烧鸡块
用料：
鸡腿肉
做法：
3 汤匙 日式酱油 ，淡口的
3 汤匙 日本清酒
3 汤匙 味醂
3 茶匙 老抽
3 茶匙 糖
3 瓣 蒜头 ，切末
10 克 姜 ，切末
600 克 鸡腿肉 ，去骨，切成2厘米的块
3 汤匙 油
白芝麻 ，适量，装饰用
做法
1.  拿一个碗放在主锅盖上，在碗内称出淡口酱油、清酒、味醂、老抽、糖、蒜末、姜末和鸡腿肉。拌匀后放入冰箱腌制4～6个小时。
2.  将油放入主锅中，以3 分/100°C/速度 1加热。
3.  加入腌制好的鸡肉，以3 分/Varoma/反转/速度 2烹煮。
4.  加入剩余的照烧汁，以5分/Varoma/反转/速度 1烹煮。
5.  装盘后，撒上白芝麻装饰，即可享用。
无油红豆玫瑰包
在群里发了这款小面包，被很多人问方子，所以分享一下。
方子水份比较大，做的过程可以使用少量手粉，不建议减水份，否则不够软别告诉我~
用料：
200g面包粉
155g纯牛奶
28g细砂糖
3g盐
3g酵母粉
适量#馅料部分#
适量玫瑰花酱
适量煮好的红豆
做法：
馅料以外的其它材料混合，揉至出膜置于盆中，以保鲜膜覆盖盆口，进行第一次发酵。
提前准备好红豆馅。我是直接加水淹住红豆，用高压锅煮的。煮出来粒粒分明，而且软糯好吃。想颜色好看，加两块红糖。口味可以依自己喜欢再放白糖或冰糖。
玫瑰酱也是甜的，建议红豆馅口味稍微淡一点。
加了玫瑰酱的就没拍图了。
面团发酵至用手指扎洞不回缩，面团不塌陷。
分割成12份，每份32g左右。
分别揉圆。盖保鲜膜松弛15分钟。
取其中一份，压扁擀圆。
取适量馅料放入，象捏包子一样包起。
想要多包馅料的，可以把皮擀的薄一点，大点。
收好口，收口朝下放置在烤盘上。
如果你的烤盘会粘，请在烤盘上抹少许油，或是铺油纸。
全部做好，每个小面包都轻轻压扁一点。
发酵到1.5倍大。
烤箱预热200度。
在小面包表面喷水，粘少许芝麻。
入炉时用锡纸盖上，并压上另一个烤盘。
烘烤20分钟。
小小的，萌到不行~
装到大号月饼盒子里，包装起来，可以送礼喽~
酸酸辣辣柠檬虾
用料：
用量：15-20只食材：大虾
用量：2只左右食材：百香果
用量：半只食材：柠檬
适量食材：青椒，香菜，小米辣，蒜末
做法：
首先将鲜虾去除虾线减掉虾头，放入煮锅，加入约3片生姜，倒入适量料酒水开后煮约3分钟
煮熟的虾放入冷开水中浸泡至凉后捞出放入碗中备用
柠檬切片去籽备用
把百香果取出果肉，小米辣，青椒全部切好
放在一起拌均匀，包括虾
拌好后加约3小勺生抽，1小勺盐，一小勺鸡精，白芝麻，少许香油，充分搅拌
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时入味更加好吃
结束
自制台湾五味酱
这是我台湾同学交我做的，用来拌海鲜超好吃的还可以拌蔬菜沙拉。
用料：
2条细葱
2条香菜
50g蒜蓉
50g姜容
1小条小米辣
少许柠檬汁
做法：
把姜，葱，蒜，香菜全部切碎，加入一勺酱油，一勺糖，一少番茄酱。喜欢吃酸辣的朋友可以加入切碎的小米辣和一点柠檬汁。酸酸辣辣增进食欲哦。
糖醋里脊 猪肉
用料：
250克猪肉里脊
1个鸡蛋
2克盐
5克糖
1勺番茄酱
2克胡椒粉
10滴白醋
做法：
1半勺盐，料酒，少许白胡椒粉，一个鸡蛋➕250克猪肉里脊（拍松切条，不要太厚）腌制20分钟。                                                    2再裹淀粉。淀粉要裹匀，多裹些。                              3然后开油锅油热后倒入裹好淀粉的里脊肉炸至金黄色捞出，用吸油纸洗下油。                                         4然后锅底留少许油，加入番茄酱，一勺子糖，半勺盐，一大勺白醋，烧会，然后加入里脊肉翻炒，最后加1:1的水淀粉，收汁
开花绿豆汤
清凉解暑 夏季必备
用料：
克绿豆
克水
克冰糖
做法：
将适量绿豆清洗干净后浸泡一小时
一小时后将绿豆捞出放入锅中 加适量水和冰糖
大火煮至开锅后熄火并盖上锅盖焖20分钟
时间到后拿开锅盖再次开大火至煮沸 熄火盖上锅盖焖20分钟
时间到后 大部分绿豆已煮开花 如果觉得不够烂可以再重复一次上一个步骤
不放面粉更美味的土豆丝鸡蛋饼
我发现下厨房app里所有土豆丝鸡蛋饼菜谱都加面粉，还有好些方主贴心叮嘱：面粉不要放太多，不然面味儿太大盖过土豆和鸡蛋味就不好吃了……我就纳闷儿了，那你干嘛非要放面粉呢😂？！如果说为了摄入碳水化合物，那土豆本身就是极好的低GI碳水化物；如果是想利用面粉做饼的粘合剂，那你难道忘了鸡蛋是最好的粘合剂吗？听我的，试试我的菜谱，完全抛弃面粉，结果必然是——更简单快手更好吃😋！（我菜谱里用了煎培根，如果你手头没有，就直接跳过这步，锅里倒点油就可以煎土豆饼）
用料：
1个中等大小土豆
2个鸡蛋
1-2片培根
少许胡萝卜丝（可有可无）
适量盐、黑胡椒、蕃茄酱
做法：
两只鸡蛋磕入盆中，加适量盐、黑胡椒粉（或者黑胡椒碎）打散。
土豆用擦丝器擦成土豆丝，小心点别擦伤手哦，这个菜谱并不需要人肉丝😂。这一步如果你准备了胡萝卜，就把胡萝卜也擦丝，不用很多，主要是为了搭配颜色好看，顺便让不爱吃胡萝卜的小朋友不知不觉吃一点……
把土豆丝和胡萝卜丝（再次强调没胡萝卜也无所谓哈）拌进之前打好的鸡蛋液，拌匀即可。
平底锅（最好是不粘锅）小火煎熟培根🥓。会出不少油，就把油留在锅里备用。
将煎熟的培根切碎，大小么，你开心就好咯，不用太拘泥。我切成指甲盖大小。
把培根碎也拌进鸡蛋液里。
先不开火，将拌好的全部食材倒入留有煎培根油的平底锅，用锅铲稍微整理铺匀。开火！小小火！慢慢来！
盖上锅盖，耐心等待，咱不着急！着急火大会糊的！这会儿你可以趁机洗干净刚才用过的锅和擦丝器什么的。
等观察到蛋饼可以在锅里自由滑动，底部颜色差不多如图，就用锅铲干脆利索翻面！继续盖锅盖小火慢煎。
两面金黄后关火装盘。趁热直接吃已经很美味，挤上番茄酱抹开，那就更加无法抗拒啦！最挑食的孩纸也会胃口大开的！
西兰花胡萝卜炒牛排
颜色十分之美丽的菜品，忍不住多吃几口😋
用料：
半个西兰花
一根胡萝卜
两块牛排
适量蚝油
做法：
准备食材
西兰花掰成小朵，焯水；牛排切成小块，焯水；胡萝卜切片。
锅中烧热油，倒入胡萝卜翻炒片刻。
再倒入牛肉翻炒。
加入西兰花翻炒片刻后，加入适量蚝油（用量根据个人口味而定），翻炒均匀，略煮几分钟即可。
出锅装盘👌
超级简单却无敌美味的豆豉辣椒酱
湖南人，爱辣椒，小时候吃面蒸鱼时妈妈给炒的辣椒酱此生最爱，来到深圳自己生活很想吃
用料：
适量豆豉 
适量干辣椒粉
半块蒜
少许姜
做法：
将姜蒜稍微炒一下先倒入适量食用油，再倒入干辣椒粉，油不要太热，小火炒。看翻炒情况再适当加油即可，再加入适量的盐，翻炒几下后加入豆豉，我也是第一次做，所以就随意撒的盐，因为豆豉本身就是咸的，所以辣椒的盐不需要加太多，过程中无须加水
麻辣龙虾尾
用料：
1斤小龙虾
半听啤酒
1根葱
4片姜
10瓣蒜
2勺郫县豆瓣酱
30粒花椒
半个圆葱
少许香菜
一点白胡椒粉
一点花椒粉
2勺蚝油
2适量海鲜酱油
10小颗冰糖
2勺料酒
少许盐
10个朝天椒
做法：
放油，放葱姜蒜朝天椒花椒爆香，放两勺豆瓣酱炒出红油
放圆葱和焯好水的小龙虾，炒一炒
放白胡椒粉，花椒粉，海鲜酱油，蚝油，料酒再炒一会
放水，啤酒，冰糖一起炖
水少后放盐，收汁，放香菜，出锅
咪姆的避风塘面包蟹 避风塘炒蟹
爸爸最爱的避风塘。
用料：
一公斤活面包蟹
200克面包屑
少许豆豉
少许盐
5个干辣椒
5个鲜红辣椒
一小碗玉米淀粉
2棵小葱
半斤植物油
一头蒜
做法：
面包蟹选同样大小但比较重的，从刀从蟹壳接缝处深入，把刀立起来，蟹壳就打开了，撕去鳃，用松肉锤把蟹钳蟹腿敲裂，全部斩件，用鸡精抹匀入味。
蒜压成蒜泥，干辣椒红辣椒切碎备用，小葱切段。
开电炸锅或者油锅，温油，中火，将蟹块扑上干粉入油锅炸熟。
起炒锅，大约入100克油，温油，大火，入干辣椒炒香，再入蒜蓉炒黄，立即下面包糠，红辣椒，豆豉和盐炒匀，再入炸好的蟹块，大火炒至面包糠酥脆，放入小葱装饰，离火装盘。
田老师咖啡·基础心形拉花制作
拉花的精彩之处，
在于各个环节的相互配合，
恰到好处，
最终只为昙花一现。然而一丝一毫的变动，
都会影响其完整性。
没有一模一样的树叶，也没有一模一样的拉花。咖啡的艺术，
艺术的咖啡。
用料：
适量意式浓缩液
适量全脂牛奶
一只拉花缸
一只牛奶缸
一只咖啡杯
做法：
向奶缸倒入适量牛奶，打发奶泡
取适量意式浓缩液咖啡液
打发牛奶至绵柔状态
将打发好的奶泡倒入拉花缸进行心形拉花创作
荷花酥
岁末迎新春，又是把盏言欢的幸福时刻。
我们最期盼的就是跟家人吃上一顿团团圆圆的年夜饭。
除了必备的开胃前菜、大鱼大肉，
对于我来说，年夜饭的压轴好戏必须是一道精致美味的甜品，
这样整个年夜饭才算圆满完美^_^

今年我准备为家人复刻一道精致的宫廷点心——荷花酥。
“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅品质的赞誉，
而美丽绽放的花朵，象征着吉祥喜庆，含有美好祝福的寓意。
用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，层次分明，
不仅颜值让人惊艳，口感更是酥松香甜，
特别推荐大家把它列入年夜饭的菜单喔！

做这道需要油炸的中式点心，少不了高品质的面粉和食用油，
金龙鱼多用途麦芯粉的延展性佳，用途很广泛，特别适合制作各种面食。

1月24日，金龙鱼X#苏宁易购超级品牌日#为你准备了多重年货福利，承包你的年夜饭！21日-24日抢满99减30限量券，24日抢满300减100神券，购买指定产品组合，有机会获得金龙鱼苏福袋，还有限量筷子礼盒等你抽取！链接戳：https://cuxiao.m.suning.com/scms/ly818dc.html
用料：
#炸制用油：
足量胡姬花古法小榨花生油
#水油皮材料：（17g/个，可做10个）
100g金龙鱼多用途麦芯面粉
10g白糖
10g猪油
50g清水
少许红曲粉
#油酥材料：  （10g/个，可做10个）
65g金龙鱼多用途麦芯面粉
35g猪油
#椰蓉馅材料：（13g/个，可做10个）
黄油25克
蛋液25克
白糖30克
椰蓉50克
做法：
准备需要的食材：
先来做椰蓉馅：在软化的黄油里放入蛋液、白糖搅拌均匀后，加入椰蓉拌匀，然后等分10份，揉成小球，放入冰箱冷藏变硬，这样比较容易包。
再来制作水油皮：将金龙鱼多用途麦芯面粉，猪油，糖，水，少许红曲粉，混合揉成光滑的面团。金龙鱼多用途麦芯粉的延展性佳，用途广泛，特别适合制作各种面食。
制作油酥：将金龙鱼多用途麦芯面粉、猪油混合揉勻。
和好的水油面和油酥覆盖保鲜膜静置30分钟。
醒发的水油皮和油酥面团，分别分成10等分。
将水油皮剂子用手按成面皮，把油酥剂子包入其中，捏紧，收口朝下。
用手按扁，擀成长方形。
叠三折。
换个方向再擀长，再叠三折。
擀成皮子，逐个包入椰蓉馅，收口朝下。
用锋利的小刀在顶端向四周均匀的切割三刀，成6瓣。切花瓣时动作要快，刀片尽量锐利，一刀到底，不要用锯的，以免影响花瓣的形状。
油炸：选用胡姬花古法小榨花生油。油量要能盖过荷花酥，油太少会无法开花~
油温烧热到120°C左右，轻轻放入荷花酥生胚。
炸至开瓣、定型，捞出沥油即可，炸的过程一定要时刻关注油温不能升温太快。
一道精致美味的荷花酥就完成了~~
南瓜包子
疫情过后学会了做很多，卖相不咋滴，但是好吃
用料：
克面粉      500
克酵母      5
我没称，适量就行南瓜   
克糖       20
克盐   6
做法：
简单说说下，准备好食材（原创）
如图所示（原创）
原创图，如图所示
如图（原创）
原创，如图所示
如图所示，原创
原创，如图所示
这是做的多的包子，和双色馒头准备二次发酵的
如图所示，原创
成品
成品
这个青菜包子，一样的步奏，不同嗯是青菜榨汁，水看着来，边搅拌边到，成絮状就可以揉面团了，发酵啥的都同上
成品
多的做了双色馒头
简单的甜甜圈
这款甜甜圈🍩做法简单，松软可口，是小孩子们都会喜欢的食物吧！
用料：
200克面粉
100克牛奶
1个鸡蛋
2克干酵母
15克白糖
10克玉米油
做法：
取100克牛奶微波加热20秒，试试温度，低于手温，温度过高会烫死酵母
2克酵母加到温牛奶中静置5分钟
200克普通面粉加入15克白糖
面粉加入一个鸡蛋
冒泡的酵母水倒入面粉中活成偏软面团，盖保鲜膜醒发两倍大
发好的面内部有丰富的蜂窝组织（面在盆里时忘记拍照了）
揉面排气，均匀分成六个小面剂
滚圆
擀成饼，醒面10分钟，这部最好放在稍微铺点面的案板上，我放在油纸上醒好后有点粘
十分钟后用一个小瓶盖扣在面饼中间，去掉中间的心，做成甜甜圈造型，扣出的面又做了一个小圈圈
锅内倒油，加热到筷子放进去冒泡的热度，轻轻拿起一个不要拿变形或者压扁了，中小火炸至一面上色翻面，两面金黄捞出控油（这部实在拍不了照片，炸制过程很快，一不小心就会炸糊）
出锅筛糖粉或撒椰蓉又或沾巧克力酱就可以开吃啦！
洋葱圈蔬菜蛋饼
宝宝1岁以内的饮食都是不建议加盐的，1岁以上都还是要少糖少油少盐。这么一说，很多妈妈就着急啦，少加盐哪有味道啊？孩子不爱吃怎么办啊？讲真，这都不是事儿~

不是只有盐、酱油、味精才能调味，用一些自带味道的食材也能进行天然调味。而且，没有味道，我们完全可以从辅食的“色相”入手呀！

怎么能让辅食变得好吃呢，今天柚子妈就给大家介绍一道色彩非常鲜艳的蛋饼——洋葱圈蔬菜蛋饼，集绿色、黄色、黄色、橙色于一体，非常简单易学哦~

十分钟不用模具就能煎出完美蛋饼，它就是！造型美美哒有没有？一二三四，二二三四，四种蔬菜画圈圈！
用料：
1个洋葱
1个鸡蛋
一大勺淀粉
一小节胡萝卜
10几粒豌豆
10几粒玉米
一点盐
做法：
食材准备好。

TIPS：
这里可以把宝宝喜欢的蔬菜和不喜欢的夹杂在一起。
锅里水烧开，将豌豆和玉米下锅煮30秒。
捞出来沥干备用。
tips. 玉米含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动；
豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首哦。
胡萝卜擦丝。
切碎。
TIPS：
擦丝后再切碎，能切得更细更碎哦；胡萝卜健脾消食、补肝明目，可以保护宝宝视力。
洋葱拦腰切两半。
在中间再切一片。
边缘2圈慢慢剥开来，就是洋葱圈。洋葱圈备用。
洋葱中间的芯切碎，和胡萝卜碎一起加入玉米豌豆粒里。
鸡蛋加入，混匀。
再加入一大勺生粉，一点盐，混匀。
蔬菜蛋饼液就做好了。还是比较稠的。
锅里倒一点油，刷均匀。开小火。
放入洋葱圈。
tips.洋葱可以增进食欲，促进消化，有较强的杀菌作用。
用勺子把蔬菜蛋糊舀入洋葱圈内。
盖上盖子中小火煎一会，待表面凝固即可。大概4，5分钟。
完成啦，老少皆宜哦！
木耳肉片
简简单单的家常菜，清清爽爽，营养又美味！
用料：
小碗半碗肉片
一盘木耳
各少许红绿菜椒
少许生姜
少许料酒
少许生粉
做法：
肉片切好洗干净，倒入些许料酒、盐、生粉与生姜丝拌匀，放一旁，大约10分钟；
红绿菜椒切好丝，备用；
木耳提前发好，一盘的量备用；
拌好的肉片下锅翻炒均匀，然后加入木耳，加盐继续翻炒；
最后加入双色菜椒，翻炒几下即可出锅，清清爽爽，营养美味的木耳肉片就完成啦！
透明果肉果冻，这个夏天，自己动手做回果冻吧
满满：“妈妈，我要吃果冻！” 

我：“小宝宝不能吃零食。”

满满：“小宝宝不能吃，但我已经不是小宝宝了，可以吃！”

我：。。。。。。

每逢放假在家，熊孩子们在家就要提出各种吃零食的要求，果冻一向是各个大宝宝小宝宝的喜爱零食之一。

外面买的各种果冻防腐剂、色素太多，自己做终归要比外面买健康点，还能加入新鲜的水果。

入口即化的口感，各种各样的颜色与口味，孩子们都非常喜欢。

今天就用白凉粉来做一回果肉果冻，白凉粉是南方的消暑小吃，以植物凉粉胶等原料制成。

适合三岁以上孩子食用，但别多吃~
用料：
500ml水
30g白凉粉
30g白砂糖
适量水果
做法：
把各种水果切小块，放入准备好的模具中（没有模具就放小碗里）
锅中加入500毫升水
加入30克白凉粉
加入30克白砂糖
加热至沸腾关火，并在途中不停搅拌
倒入模具中，晾凉
完成，可以开吃啦~
草莓燕麦夹心酥饼
最近草莓上市 超市打折买了好几盒 
烘焙时加入鲜红多汁的草莓，气味芬芳，口感视觉一下子都提升啦！

做法很简单 
用的是 9x13 的长方形烤盘
用料：
1.5 杯即食燕麦
燕麦层
1.5 杯普通面粉
0.25 杯棕糖（红糖）
0.25 茶勺盐
0.5 茶勺泡打粉
0.5 杯黄油（切小块）
草莓层
2 杯草莓
1 汤勺淀粉
做法：
烤箱175C（370F）预热， 烤盘涂抹少量黄油。
将普通面粉，即食燕麦，棕糖，盐，和泡打粉和切成小块的黄油混合。用叉子稍微搅拌之黄油成小颗粒（红豆大小），所以材料基本融合即可。
去三分之二的燕麦糊铺在烤盘底。
取小锅讲草莓装入小火加热搅拌（锅内只放草莓不放水）草莓汁会慢慢煮出来，待草莓汁煮开后关火。
小锅移开灶台放在桌子上，加入淀粉，稍微搅拌，草莓和草莓汁会变粘稠。倒入铺好燕麦糊的烤盘上。
再将剩余的三分之一燕麦糊洒在草莓层上（不必全部盖实）。放入烤箱，烘焙30-40分钟。拿出放凉后即可食用。
家庭版鲜肉千层饼（电磁炉）
最近迷上了饼饼饼饼饼，还是电磁炉煎～（纯分享，不喜勿喷）
用料：
300克面粉
适量水
适量盐
200克鲜肉
1根大葱
1勺五香粉
适量胡椒粉
适量耗油
适量料酒
2勺味极鲜
做法：
面粉放适量的盐，揉成面团，我是一半冷水一半热水揉的
三光喔，手光盆光面光
盖上保鲜膜，醒面1小时（回去睡回笼觉）
大葱切好放入肉沫一起搅拌均匀，放点耗油，料酒，胡椒粉，五香粉
面醒好后，擀成薄薄的皮，切一下
铺上肉沫（纯手工剁的肉，粗糙了点，哈哈哈）
叠叠叠，叠罗汉
叠成这样，拿擀面杖稍微擀一下
下锅煎（文火500，有点焦的时候调成120）
完工～据说很好吃
玛格丽特饼干（电饼铛版）不用烤箱
这是我做的第二款饼干，入口即化，又酥又沙
觉得它比蔓越莓饼干还要简单。哈哈第一款当然是蔓越莓啦！
用简单的食材，简单的家电做一款“不简单”的饼干吧
用料：
100克玉米淀粉
100克低筋面粉
100克黄油
20克糖（喜欢甜放50g）
1克盐
3个熟蛋黄
做法：
准备好所有材料
我用的是糖粉，白砂糖用研磨机打成粉。
家里没有的直接用白砂糖也可以，只要搅拌融化了就行
黄油室温融化，轻轻一按就变形的时候，加入20g糖，1g盐，用打蛋器打成奶油状。
可手动，电动都行

蛋黄过筛到黄油里，看的我密集恐惧症犯了。
过筛会有点难过，可以拿个勺子，一点点过下去
过筛好了，没有筛子的，可以不过，把蛋黄捏成泥。到时候多捏抓均匀。
倒入玉米淀粉和低筋面粉捏抓均匀。刚开始会让你有种错觉，感觉粉太多了，后面会慢慢被黄油吸收成型的
揉一会就会变成这样，继续揉至成团，盆变干净。揉好最好醒个10分钟
然后搓成这样的小圆球，大小自己随意，每个差不多20g左右。圆球搓均匀这样做出来的饼干才好看
电饼铛先小火预热，不要太烫，预热好了关掉，把小圆球放电饼铛上，这样按压一下
都按压好了以后盖上电饼铛的盖子开小火，全程都是要盖盖子的。盖子也要开火，这个很关键。

电饼铛没有小火没关系，可以开一会，然后关掉，创造小火一样的火候，我一般是开火30秒到1分钟然后关掉，具体要看自己家电饼铛的性能，盖子的火可以一直开着。
如果用烤箱的话，温度170，15分钟左右就可以了，后面几分钟看着点
我大概这样反复开火关火烤了25分钟左右，只要别把它烤焦，时间长点没关系。
判断有没有熟，可以掰开看看，左边熟，右边里面还是生的。
确定熟了之后，把电饼铛盖子打开晾凉再装盘享用。烫的时候饼干还有点软的
一定要注意火候。火候控制好的话，底部是不会焦的
脆饼
简单易操作的小饼干…口感香脆。
用料：
260g低粉
35g细砂糖
100g炼乳
100g黄油
做法：
软化黄油…室温软化至没有硬心，或用电吹风吹，一边吹一边搅拌可加速软化
依次加入细砂糖、炼乳，并搅拌均匀即可，黄油无需打发
筛入低粉，用刮刀切拌，此步骤请注意是切拌
切拌后会呈现松散状
用手捏成光滑球面的面团
在模具中先垫入一层保鲜膜，然后将面图装入模具按压平整。接着放入冰箱冷冻室至少30分钟。
取出并将其切成厚薄均匀的薄片，且依次摆放于烤盘上。烤盘上可垫油纸、锡箔纸。
烤箱170度预热后，将烤盘放入烤箱中层。上下火20-30分钟左右，具体视个人口感与薄片厚薄而定。
若厚薄很不均匀即会出现一些过头的情况
一般烤至微黄即可，但若喜欢硬脆感十足的，可拷至如图颜色。期间注意中途进行一次饼干的翻转，好让两面颜色均匀。
奶香芝士焗红薯【奶香浓郁】
用料：
2个红薯
1片芝士
适量马苏里拉芝士碎
30克纯牛奶
10克白砂糖
做法：
红薯去皮切块上锅蒸熟（能用筷子轻松插入就是熟啦）
蒸熟的红薯取出放烤碗里，趁热加入10克白沙糖、30克纯牛奶、适量芝士碎、拌匀压成泥，压平（我用的是擀面杖捣成泥）
上面放一片芝士片再均匀的撒一层芝士碎；
送入预热后的烤箱上下火180度中层烘烤15分钟完成（温度仅供参考）
简单又美味的芝士焗红薯就做好了
鲜虾粉丝煲
虾肉鲜嫩香甜，粉丝吸满了浓浓的虾味，非常鲜美。 这么好吃的粉丝煲自己在家做味道一点也不逊于饭店， 端上桌，香气四溢，风味和饱足感都得到了满足。
用料：
鲜虾、鸡蛋、肉馅
粉丝
料酒、酱油、耗油、盐
番茄酱、葱、姜、蒜
做法：
准备原料，鲜虾、肉馅、鸡蛋碎
葱花、姜末、蒜末
粉丝用水泡散，不能泡软了
将鲜虾洗净，挑去背上的黑线。锅中放油，将虾、姜末、蒜末、葱花一起放入锅里爆香中途可放番茄酱、料酒、少许酱油、少量水闷熟，之后
出锅待用。

锅里放油爆香肉馅，放料酒、酱油、耗油、盐翻炒，再放粉丝、少许水，待粉丝九成熟将鸡蛋碎、虾一同
入锅中翻炒成熟出锅。
成品
山药人参排骨汤
用料：
适量排骨
适量铁棍山药
适量盐
适量姜
适量红枣
适量枸杞
适量人参片
适量葱
少许米酒
做法：
排骨焯水，再加水放葱、姜大火煮开，转小火煮一个小时直至排骨煮软。
捞出大葱，放山药、大枣、枸杞、人参片煮半个小时，最后放少许米酒和盐即可。
蛋挞皮披萨
居家隔离的第二十四天！一早被点名要吃披萨，但是条件限制了，翻下冰箱，做个简易版的吧，骗骗嘴巴而已😂.
用料：
四个蛋挞皮
适量芝士碎
适量洋葱粒
适量青红椒粒
适量玉米粒
适量蕃茄酱
适量鸡胸肉
适量调味品
做法：
鸡胸肉切丁，加盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉腌制半个小时备用.
腌制好的鸡胸肉用黄油煎熟备用.
蛋挞皮底部刷上番茄酱，放上适量芝士碎，撒上青红椒粒、洋葱粒、玉米粒.
码上炒好的鸡胸肉.
再撒些青红椒粒、洋葱粒，挤上适量沙拉酱.
撒上一层厚厚的芝士碎.
烤箱预热200度，下层烤20分钟即可.
墨鱼海参鸡煲
宝宝两个月，最近频繁舟车劳碌，奶水可能有影响，妈妈听说了墨鱼发奶，刚好老家带了纯正走地土鸡，又买了海参泡发好，说一起炖汤汤（后来变成煲汤）味道非常鲜甜，任何一种料子单独都做不出这个美味，而且一点都不会油腻，非常好喝(✪▽✪)做法也不会难～分享出来，让美味共享
用料：
海参
母鸡一只（两斤以内）鸡
三分之一干墨鱼
十个提前泡发香菇
做法：
墨鱼提前泡发好用量大概三分之一只，提鲜特别好

香菇提前泡发好，可以先洗，然后泡发的水留着，之前看很多美食节目都会把香菇水留起来，本身也是很鲜甜的😃
海参提前泡发好切好，切大块点吃的时候不会太碎口感爽脆😃😃若干只提前泡发（具体看不同品种的买的时候问清楚泡发多久，也有提前泡发好的出售）
新鲜家鸡斩小块待用
没有特别的工艺技巧，很家常的做法，一锅炖，最好用砂锅，只要稍微开了，一屋子鲜甜，美味满屋
茄汁煨金球
用料：
鹌鹑蛋
西红柿
番茄酱
盐
蒜蓉
糖
米酒
做法：
将鹌鹑蛋放到白水中煮熟后，剥去蛋壳
西红柿用“十”字刀划破表皮，用开水烫裂表皮，去籽剥皮剁成蓉
热锅温油小火，将鹌鹑蛋放入锅中稍微炸一下,炸至表皮金黄起皱
炸好的鹌鹑蛋捞起沥油
锅里留一点底油爆香蒜蓉，加入西红柿蓉、番茄酱中火翻炒，加入适量盐、糖和少许米酒，炒出香味，接着加入半碗水煮开
番茄汁煮至浓稠后，放入炸好的鹌鹑蛋小火焖2-3分钟，大火收汁装盘即可
老醋花生米
用料：
适量花生米
适量陈醋
适量香菜
适量白糖
适量生抽
几滴香油
做法：
油炸花生米，油没过花生米就好，听到劈劈啪啪的声音就捞出控油。
调汁，将适量陈醋、香油、白糖、老抽、香菜末倒入一个合适的容器内搅拌均匀再倒入炸好的花生米。

拌好的花生米放入冰箱冰镇一会儿口感会更好哟。
草莓蛋糕卷
戚风蛋糕卷怎么少得了草莓呢？喜欢胖乎乎的卷，就像胖乎乎的某虫。
用料：
5个（约60克一个）鸡蛋
50克纯牛奶
50克玉米油
60克低筋面粉
50克细砂糖
5克柠檬汁
适量草莓
150克淡奶油
10克糖粉
做法：
后蛋法制作。分离蛋黄和蛋白。纯牛奶与玉米油充分搅拌至乳化状态，筛入低粉，一字法混合至无干粉状态。分两次倒入蛋黄，轻缓混合均匀（强迫症的话可以过筛一次蛋黄糊）。蛋白加入柠檬汁打发至8分，打发过程中分2-3次加入细砂糖。两种面糊混合均匀。
面糊倒入28cm方烤盘，用大刮板刮平，轻震两下去掉大气泡。烤箱上下火170度预热，转155度倒数第三层烘烤35分钟（北鼎烤箱），移至晾架。
蛋糕片斜刀切入两条侧边。淡奶油加入糖粉，打发至稍硬的状态。草莓提前洗净吸干水分，切去顶端，开始组装。
卷好的草莓卷用油纸包好放入冰箱冷藏1个小时以上。
按需切件即可。
银耳胡萝卜排骨汤
营养，富含各种维生素，不可错过！
用料：
2棵木耳
3棵胡萝卜
一斤（半）排骨
姜
盐
做法：
银耳提前泡好，排骨剁大块水煮去血。
锅中加适量水，放入姜片，排骨，银耳，煮开后小火炖。
放入胡萝卜也转入小火。
中间放盐，约2小时后关火盛出即可。
十五分钟快手苹果派
用料：
1个苹果
1个鸡蛋
2勺糖
适量淀粉
做法：
苹果去皮，小丁。
入锅，锅里什么都不加，直接倒入苹果丁，翻炒至变色
加2小勺糖。翻炒。
淀粉兑水（适量），倒入锅中，炖至粘稠。
面包去边，用擀面杖压平
四周涂抹鸡蛋液，
下半部分用刀划3刀，有利于苹果馅料受热排气
对折，按压，表层刷鸡蛋液。
我是长帝32升，烤箱温度偏高，150℃烤8分钟，有的烤箱得用180℃。这个自己酌情考虑。
奶黄包奶黄馅制作
给白面馒头加点糖～
用料：
2个（88克左右）土鸡蛋
65克白糖
90克纯牛奶
45克玉米淀粉
40克黄油（玉米油）
做法：
鸡蛋中依次加入白糖，牛奶，充分搅拌均匀。

再加入玉米淀粉，最后加入融化好的黄油（玉米油）搅拌均匀。
过筛，放入不粘锅中用小火翻炒，全程需要不停搅拌，时间三分钟左右。
冬天做的，直接在常温下冷却然后撮成等量的圆球，这样包包子的时候比较方便。如果是天热的时候可以放冰箱先冷藏一会。这个量正好做了13个25克的内馅。
出锅
好吃，小朋友爱吃。
爆炒鳘鱼肚皮
湛江独家供应新鲜鳘鱼肚，营养丰富，极少见的新鲜鱼肚，鱼胶更丰富。购买鱼肚可联系15917569963
用料：
500克鳘鱼肚
半个洋葱
两个小的胡萝卜
两辫蒜
五片姜
一勺砂糖
三勺蚝油
一勺生抽
少量花生油
做法：
准备好图片中的材料
洗干净，切好备用
清水放姜片，花生油，大火煮，水开了，放鱼肚，几十秒快速飞水捞起，放入冰水，待用
快速飞水后，手撕开鱼肚表皮，里面的鱼胶可以另外炖冰糖
把表皮切块
胡萝卜煮软
热锅放油，放蒜，胡萝卜，洋葱一起爆炒
炒至洋葱三成熟，放鱼肚皮，调料
混炒至洋葱七八成熟，可以上碟
虾皮冬瓜汤
【虾皮冬瓜汤】六月不减肥，八月徒伤悲，这款虾皮冬瓜汤，利尿消肿，黢黑减肥
用料：
500g冬瓜
适量虾皮
葱花少许
4.5瓣大蒜
少许花椒
做法：
小葱切段，冬瓜切片，虾皮过水漂洗，大蒜切片
加花椒大蒜煸香，炒制虾皮变黄，加水烧开加入冬瓜，冬瓜变软即可
这道汤羹非常适合减肥的小姐妹👭
有去湿去水肿的功效，冬瓜怎么吃都不胖哦
宝宝辅食鲜虾粉
虾富含钙质，同时还有很多矿物质，将小虾连皮磨成粉添加在宝宝的人辅食中，不仅可以改善宝宝辅食的味道，还有利于宝宝的生长发育哦！绝对是补钙良品！
用料：
若干虾
几片姜
做法：
准备新鲜草虾去除杂质 洗干净。去头留尾。锅中放几片姜可以去腥。烧开水倒入虾尾
从锅中捞出沥干水份
不粘锅中炒至表面干透。
烤箱预热100度。平铺烤至从表面看肉缩的像空皮一样皮脆脆的就可以磨粉了（后面忘记拍照了。这是从锅中拿出来的样子。觉着光靠炒虾肉根本炒不干。所以决定放烤箱里烤）
磨粉后一定要晾凉再装罐放冰箱。我把给琪琪做的猪肝粉牛肉松什么的都是放在冷冻里保存的。放在保鲜里吃着不安心。怕时间久了不新鲜。反正粉状的冷冻起来也不会冻成块。拿出来跟新的一样。
Kite立体小熊蛋糕
有不同口味配方，比如焦糖摩卡口味、焦糖口味、巧克力口味、百香果口味、香草口味等。
立体小熊蛋糕，特别适合夏天的时候吃，清爽可口。小熊的造型看起来也美丽动人。
用料：
240克奶油奶酪
3-4只四寸日式海绵蛋糕胚
80克牛奶
200克果味酸奶
20克吉利丁片
280克淡奶油
80克糖
少量食用色素
做法：
小熊模具曾经长这样，某宝这种品质的已经泛滥，冷冻慢，至少24小时以上才能脱模，有人37小时才好。但我已经改用另外一款，图上这款模具是做蜡烛用的模具，好难过，只能重新买，败家无底限。洗净擦干水分，冻入冰箱半小时(冻一下画花纹的时候容易凝结)。
用甘纳许（巧克力1:淡奶油1），画眼睛，鼻子，脚心（可以不画，本色即可）。
鼻子冷冻半小时，我们可以做慕斯液，我用酸奶冻芝士的方子，后面有详细做法！
用5克左右淡奶油加一点色素调匀变成糊，再加入几勺慕斯液调成有颜色的慕斯糊，我这次只用白和蓝色做衣服，所以只调一个蓝色就好了。
失败的调色，如果直接用芝士糊来调色，搅拌过度会破坏芝士糊的体系，先用微量淡奶油把色素调开就不会出现这种问题，切记！
需要调粉色和蓝色，用两种颜色分别画条纹和耳朵。
后背也要画，画好冷冻15分钟。
白色已经表皮凝结状态，再画另外一种颜色。不是越冻硬越好，因为模具同时也在冷冻，模具太冰，拿出来再画另一种颜色时，模具和已经画好的部分水汽凝结，会出水，切记。
这个小熊是用本人秘制的焦糖奶油配方，与本方不同，可是我过程图中拍不出来效果，反正是把小熊身体部分全部均匀涂上一层，这样防止以后倒芝士糊时有空白，形成败笔，我记得看过网上脑袋只做了一半的小熊。
前面半片也要如此，涂抺上一层，此层较厚，冷冻半小时左右。
我用蛋糕胚+冰淇淋夹芯+蛋糕胚，做成蛋糕填充，如图，你可以直接用蛋糕胚，中间抹液体冷冻一下，再拿出来夹。
这一步很关键，是保证小熊不掉头的秘诀之一，一定要用吸管或棒棒糖纸棒插进蛋糕体，这样才能在今后的颠簸中，有坚实的保障。
前后两片全部涂好的状态，冷冻十几分钟。注意：模具之间一定要留空间，不然注完模之后，只有半个脑袋，微信收了上千个作业了，不止一个同学哭了哈。
上下左右全部用保鲜膜裹起来，不要有缝隙。注意：头部与身体基本差不多一样多的蛋糕胚，这个问题好多同学问，我觉得有必要补充一下了！
身体部分，我们裹好保鲜膜，再加入芝士糊，倒满即可。模具扣紧，才不会脱模时接缝有多余的残液！这是最新版模具样子。同学们反应冷冻效果好，速度快！
成品展示， 照片里面有好多品种的蛋糕。 你猜到那那些了？
课堂作品
手绘冰淇淋蛋糕－－学员作品
课堂作品
西瓜公主蛋糕
手绘绅士熊🐻
2017年中秋，我们的月饼上市了！
酱豆腐
用料：
1块豆腐
适量葱姜蒜
一大勺黄豆酱
适量鸡精
做法：
豆腐切块，锅内热水烧开后豆腐过水一分钟。
葱姜蒜切好
热锅凉油倒入葱姜蒜爆香后加入一大勺黄豆酱炒香，加入一碗水，烧开后倒入过水后的豆腐。
炖五分钟后大火收汁加入适量鸡精。
盛出后加入少许葱花，来吃！！！简单又下饭。
中种炼乳吐司🍞
配方来自吴克己老师！最近迷上了中种法，出膜快，也比直接法做的面包软一点。

配方是450g吐司模①个的量。
用料：
♞中种面团
175克高筋面粉
2克干酵母
105克水
♞主面团
75g高筋面粉
15g糖
37g炼乳
25g全蛋液
25g（自行调整）水
4g盐
20g黄油
1g干酵母
做法：
将种面团所有材料混合成团。
成团即可，不用出筋出膜，这样才能够耐得住长时间发酵！

室温放置2-2.5小时。
也可以发酵完成后放入冰箱4℃冷藏第二天再用。

*如果不提前用水把酵母融化可能面团表面会存在酵母颗粒，不过不影响。
将发酵好的中种加入到主面团（除盐和黄油外）中，揉至出筋后加入盐，揉到扩展阶段左右加入黄油。
*看小贴士
揉好的面团滚圆进行松弛，40min左右，不必发酵至两倍大。
松弛好的面团不用排气，均分三份，滚圆松弛15-20min
*看小贴士呀
松弛好后取一面团，收口朝下，轻轻按扁后擀开，擀均匀即可。不要暴力擀卷哦！一切轻柔
将擀好的面团用刮刀辅助翻面，卷起。

翻面是因为用擀面杖擀的那面光滑好看，适合做表面
三个依次做好，盖保鲜膜松弛15-20min
松弛好后取一个卷卷，擀开，两边气泡强迫症轻轻按掉
由上至下卷起，保证圈数在2.5-3圈，不能太松也不能太紧，以免影响组织和发酵
依次完成后码入吐司模当中
32℃环境进行二次发酵，发至9分满。
*请提前预热烤箱至195℃！
预热比烘烤温度高是为了保证放入吐司时打开烤箱后温度下降不会比烘烤温度低，也能保证足够的底火

放入烤箱烘烤，中下层，上下火180℃，40分钟左右。上色记得盖锡纸！
*这只是参考时间，具体根据自己的烤箱调整
烤完后立刻震一下脱模，晾至手温密封保存，完全冷透后才能切片~
糖醋话梅苦瓜
非常神奇的一个搭配
用料：
300g青苦瓜
20g红椒
20g黄椒
10g蒜末
150g太白粉
5大勺糖醋汁
1小勺话梅粉
做法：
苦瓜去籽，切粗条，裹太白粉
红椒、黄椒切成
5cm条状
油温加热到170度，放入苦瓜大火炸到金黄
红椒、黄椒过油
原锅留一大勺油，加入蒜末，中小火炒香，加入糖醋汁、话梅粉，大火煮开
放入苦瓜、红椒、黄椒炒匀
家庭煎牛排 牛仔骨
自己煎 一样精彩
用料：
一块牛排
随意黑胡椒
5克盐
两个土豆
三朵西兰花
五瓣大蒜
做法：
牛排 品质一定要好
雪花 牛仔骨
土豆煮到筷子能插进去就可以
橄榄油加黄油
下土豆煎 
牛排吸掉血水
抹玫瑰盐 黑胡椒 橄榄油
橄榄油加黄油大火 冒烟 下牛排 微微卷 翻面
翻两次最多 按压一下 微微有弹性 就好了 七分熟
取出来摆盘 
七分熟 多汁 肉嫩
美味红烧鸡爪
追剧必备，下饭神器，让你双手停不下来。
用料：
500克鸡爪
5-6个八角
5片姜
2大勺老抽
1勺料酒
1根大葱
3颗冰糖
1勺生抽
适量盐
适量干辣椒
做法：
鸡爪洗净剪掉指甲，切成三小段。
配料：大葱切断、干辣椒、八角、姜片。
鸡爪放入烧开的开水中烧开走水沥干备用。
锅里热油，下冰糖小火融化。
下鸡爪上色。
下配料，炒香。
依次下：料酒一勺，生抽两勺。
老抽一勺适量。
全部翻炒均匀，爆香。
倒入清水，不要太多稍微和鸡爪持平即可。烧开后转中小火15分钟，调味放入盐，大火收汁。
收汁后关火摆盘，撒上葱花就可以啦。
燕麦葡萄饼干
适合烘焙初学者---燕麦葡萄饼干
用料：
80克黄油
200克全麦面粉
50克燕麦片
50克葡萄干
80克糖粉
1个约50克鸡蛋
20克牛奶
做法：
将葡萄干放入朗姆酒（或清水）中浸泡软。把黄油放室温自然软化，加入糖粉打发，分三次加入鸡蛋液拌匀
倒入全麦面粉，燕麦片，加入浸泡后的葡萄干，并加入牛奶搅拌均匀
此时，将烤箱预热180度。烤盘内，铺上不粘油纸，将面团分成小圆球，用勺子底部压扁，放入烤箱中层，上火下加热，烘焙20分钟至表面变黄即可
拿出冷却后食用。剩余部分，放入铁皮盒子密封，放阴凉地方保存