xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
自制辣白菜
用料：
1颗白菜
1个白萝卜
1个苹果
半个洋葱
10根小葱
6瓣大蒜
2勺辣椒粉
60克糯米粉
10片姜
若干盐
10克糖
120ml鱼露
做法：
白菜洗净用手掰开，每一层都撒盐腌脱水，撒好后找个东西盖一下，第二天再做

盐腌制脱水要六七个小时

腌好会出很多水

用水冲洗干净盐分，用手拧干水分，白菜会变得很软，而且很咸
准备好苹果

正宗的做法应该半个梨半个苹果，但买不到梨，就放了一个苹果
蒜、洋葱、姜片切好
放到苹果那个搅碎机中
加鱼露，再加些清水

想更鲜的，加一勺虾酱，我家里没有，省略了
搅碎
哦了
白萝卜切丝
小葱切段
两碗水半碗糯米粉
冷水倒入
搅拌均匀后再开小火
变成粘稠的状态
加辣椒粉
搅拌均匀，可以加辣椒粉和辣椒颗粒两种，颗粒感会明显一些，我不想吃太辣，就只加了细粉
倒入搅碎的酱料
倒入玻璃丝和葱段
拌匀
准备做啦
记得戴手套，很辣的，尤其手上有伤口的
一点点把白菜放入酱料拌匀，每个地方都要腌到
这样
这样
刚好酱弄完了，我搅的酱有点多
完成
用保鲜袋封起来，也可以装在保鲜盒中密封

在常温放三四个小时，再放到冰箱冷藏 ，三四天就可以吃啦

写的好累，(ง •̀_•́)ง
红烧排骨
排骨是一道令嗜肉者心绪颇为复杂的菜。作为肉食的边缘性角色，排骨与蹄膀一类的重肉相较，寒却不村野，与清淡的海鲜相比，卑微而不鄙俗，很难给它一个准确的定位
用料：
精排骨
生姜
花椒
白砂糖
冰糖
老抽
盐
做法：
排骨用流动水反复冲洗干净，控干水分备用
锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要
油温7成热下入排骨翻炒至变色，加入料酒
再依次加入生姜、白砂糖、冰糖适量，再加入老抽上色
加入适量盐调味。。。各种调料全部放够以后，加末过排骨的小火炖，中间每隔几分钟翻炒一次，炖大概20-30分钟，把排骨连汤汁盛入容器，放入高压锅中，上气后18到20分钟即可
从高压锅取出后放入炒锅中收汁，汤汁浓稠即可
如果不用高压锅，放入砂锅中或者炒锅中，用小火炖烂即可，注意不要糊底哦
红豆饼
用料：
200g面粉
适量水
2个鸡蛋
一小匙盐
200g红豆沙
做法：
除了红豆沙以外，其他全部原料混合均匀，揉成光滑面团，裹保鲜膜，静置1~2小时。
面团分成大小均匀的剂子，用擀面杖擀平，放上红豆沙，包紧收口，用手掌心按压至扁平。
平底锅热油，放入红豆饼煎至两面金黄。
法式火腿麦穗包
借鉴的一款面包。。
用料：
250g高筋面粉
3g盐
13g糖
160g水
适量火腿肠
3g酵母
适量黑胡椒粉
10g黄油
做法：
取250g高筋面粉
中心挖坑放酵母
用面粉把酵母盖严放糖、盐
加入160g水
揉至扩展阶段，发酵
两倍大时加入黄油
揉至出膜，再次发酵。
放火腿从底下卷起来，刚烤盘再次发酵。
发酵好，剪成麦穗形状。
抹点水。撒黑胡椒。烤箱预热。。170度。20-25分钟。
爆炒田螺
最喜欢热天吃田螺了，可是怕外面的不干净，就干脆自己动手做起来，五六个小屁孩吃的不亦乐乎
用料：
1000g田螺
可多些榨菜
20g生姜
根据个人口味干辣椒
适量八角桂平
备用油盐酱油料酒
看口味放鸡精或者味精
适量大蒜，葱
做法：
田螺放油泡一天，然后剪尾洗净备用
杂菜切丝放水漂掉部分咸味，以免过咸
切好的已漂好榨菜丝
锅里放多点油烧爆热，把田螺到进锅里爆炒，可以炒久点
加入水，水量要把田螺都淹没
放人榨菜，辣椒，生姜，八角桂皮，盐，酱油，料酒进锅一起烧开水小火慢熬
把水熬到锅里没多少汤的时候试一颗田螺看熟了没，如果没熟可以再加水继续熬，咸淡程度根据个人喜好调整
加入味精或者鸡精调味就可以出锅了，简单到爆的田螺就做好啦
黄瓜拌西红柿
用料：
2根黄瓜
1个西红柿
克盐
克糖
蒜
芝麻油
香醋
做法：
黄瓜洗净，去根，用刀拍下，斜切
西红柿洗净，在碗里，去蒂切块
蒜泥加千禾酱油，恒顺香醋，太古白糖，恒顺芝麻油，盐，带一次性手套抓匀，尝尝。腌一会
秘制酱鸭舌
周黑鸭的口感！改进过的其他厨友的方子～
用料：
500g鸭舌
10g白酒
30g老抽
30g生抽
120g料酒
8g花椒
1g(可不放)桂皮
3片香叶
20g生姜
3瓣大蒜
15g红辣椒
30g冰糖
10g鸡精
5g味精
4g麻椒
做法：
1，鸭舌解冻后用白酒泡洗一下去腥，焯水2遍后立马冲冰水或凉水，使之更加Q弹。
2，把所有调料全部放进电饭锅，按下煮饭键，收汁即可，中途需翻拌使之均匀入味！
红薯凉皮
用料：
150克红薯粉
230克水
1克盐
少许胡萝卜
少许莴苣
克花生
3个小米辣
1勺醋
1勺陈醋
2勺酱油
1勺白糖
1勺胡椒粉
1勺制作辣椒酱
根葱
做法：
材料如上图
如图所说，红薯粉和水比例1：1.5，过滤网过滤一遍，做出来的凉皮更加细腻
如图所说，舀红薯浆不要加太多，厚薄均匀，看到气泡即可捞出，
记得冷水晾凉再撕，热不好撕，容易破
酸辣酱做法如图
踢如图所说
如图所说
一道美味可口的红薯凉皮做好了
超级好吃又开胃
青酱鳕鱼天使意面
pesto，起源于意大利西北部的Liguria地区。名字来源于意大利语pestare，也就是碾碎的意思，指得便是制作pesto的过程。当然现代厨房已经不需要我们出大力气来碾碎材料了，一个食物料理机便可以把一切搞定：）。

实际上，广义上所有被碾碎制成的酱料类都被称为pesto，我最喜欢的是最最普遍又简单的罗勒青酱。起司的浓郁和罗勒的清香混合后的味道吃起来非常让人满足，搭配各种海鲜鱼类做成意面健康又清爽。喜欢吃意大利面，又害怕白酱的高热量不妨试试pesto青酱哟~
用料：
三大把罗勒叶
一小把熟松子
适量帕玛森起司
适量绵羊干酪（也可不要）
3-4瓣大蒜
2-3勺橄榄油
鳕鱼(可用其他海鲜鱼类)
适量意大利面
可不用培根
做法：
盐水煮意大利面，煮好后过凉水
鳕鱼切块（或者其他海鲜都可以）拌入姜片，盐，黑胡椒和少量干粉 腌一下
制作基础青酱。把洗净滤干的罗勒叶，熟松子，两种起司刨丝，大蒜，适量橄榄油放入食物料理机，混合搅碎就做成了~
平底锅烧热，放入少量培根煸油，放入鳕鱼块稍煎至金黄，放入之前做好的青酱，和滤过水的意大利面，颠锅，让青酱均匀的沾满意面。撒一些盐和胡椒
装盘，可以用新鲜罗勒叶装饰
沙茶酱牛肉拌裸条
用料：
500g牛肉
半袋面条
#配料
适量沙茶酱
2勺生抽
适量糖
1勺盐
适量油
适量生粉
适量料酒
做法：
糖和少许料酒腌10分钟后倒掉多余水分
生抽、沙茶酱、油倒入，拌匀后腌半小时
生粉、沙茶酱、糖调成汁，加入比最后收汁的水多一些的温水
锅内热油下牛肉，平铺煎一下，再快速翻炒，血色退去后盛出
锅内倒入油再将牛肉快速翻炒，倒入之前调好的汁勾芡，待浓稠后出锅，拌上面条
全麦红茶奶酥面包
女儿的同学小柳柳微信我，让我做原麦山丘的红茶奶酥和茶物语，我说阿姨没吃过啊！这个小吃货给我发来图片，说相信我一定能做出来！哈哈哈！这个周六我给小柳交作业了💋我做的红茶奶酥加了全麦粉，更低热，更营养！伯爵红茶混着奶酪的香味太迷人了，喜欢喝茶的朋友一定要试试这款面包！伯爵红茶250克是用一茶包泡了250克茶水。一茶包是2克，4克刚好2袋。
用料：
280克高筋面粉
100克全麦粉
10克脱脂奶粉
250克伯爵红茶
4克伯爵红茶粉末
35克糖
6克盐
33克黄油
12克鲜酵母
100克老面
奶酪馅：
100克奶油奶酪
20克奶油
10克糖
面包面层：
适量牛奶
适量杏仁片
做法：
夏天温度高我用的水合法和面，就是把除了盐，黄油，酵母，老面之外所有材料放进面包桶里成团表面没有干粉即可。室温放置1个多小时或冰箱冷藏放置12小时-36小时都可以，我放冰箱里冷藏了18个小时。
冰箱里冷藏的面团取出来，加入老面，酵母，和面。水合法出膜特别快，不到20分钟就出膜了，再加入黄油和盐继续揉。
又揉了10分钟左右出膜，就可以了。
滚圆面团室温一次发酵一个半小时吧。
用手戳一个洞不回缩，一发就好了。
面团均分4个面团，滚圆松弛20分钟，盖上布。
松弛好擀成长方形，表面抹上奶酪馅。奶酪馅忘记拍照了，奶酪加糖加奶油打发均匀就好了。
把铺满奶酪馅面沿长边卷起，卷成一个圆柱，把边和两头捏紧。
把卷好的面柱切开，卷麻花一样卷起来。
卷好的样子，放进烤箱里二发，烤箱下面放一碗温水。
二发一个小时左右吧，看状态用手轻轻按一下面团，轻微回弹就好了。面团表面刷牛奶，撒杏仁片。烤箱预热190度。
190度烤25分钟，出炉！好香啊，佛手柑的味道夹杂着麦香和奶酪味。
补一张我用的伯爵红茶，就是这个茶，挺浓郁的。
我做的这个面包比较大，大概有40厘米长，吃的时候切开，做的时候可以减半做。
糊饼
韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳，春天的韭菜香而不辣。
         
         春吃韭菜正当时～
用料：
100克玉米面(中粗)
60克水
140克韭菜(择好的)
2个鸡蛋
2克盐
随意姜粉
半小勺黄酱(可以不放)
做法：
先和面，玉米面+水，和成图中样子，攥着成团，松手会散的样子。
韭菜洗净、控干水分、切碎
鸡蛋打散，炒成碎鸡蛋，晾凉
韭菜+鸡蛋+盐+姜粉+黄酱，搅拌均匀
平底锅烧热，关小火。倒入玉米面摊平，并迅速用勺子底压实，不漏底。（差了勺子压实的照片，下次补上）
我用的24厘米的锅，正好满铛。
压实后，倒入拌好的馅，摊平，盖盖子，中小火烙熟。
烙的时候注意经常转动一下锅，使火力均为，不要只烤中间。
大约5、6分钟，看到饼的边缘翘起，就是熟了。直接滑入一个大盘即可。切块、吃～
西瓜汁
最爱的夏日搭配
用料：
半个西瓜
1个便携式榨汁机
1个杯子
1个勺子
做法：
麒麟瓜
榨汁杯
淘宝买的
棒棒的
全麦果干欧包
一款无油无糖的面包，加入了果干特别的美味，一片接一片，健康美味……
用料：
300克全麦粉
200克温水
4克酵母
30克蔓越莓干
30克核桃仁
30克麻瓜子仁
做法：
除果干外食材面包机先放水再面粉，面粉挖小坑酵母方里盖好。
面包机按和面程序90分钟，20分钟后加入所有果仁至和面程序完成。
一次发酵完取出面团排气整理平均分割5份滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。
面团整理出自己喜欢的形状摆入烤盘放入烤箱温度38度湿度85度进行二次发酵至2.5倍大。
发酵完取出面团撒全麦粉，面包表面用锋利的刀片割出自己喜欢的形状。
烤箱预热220度风培烤20分钟。
香喷喷的健康欧包出炉啦……
晨心云吞面
云吞面，大家都吃过么？
有面条，有水饺~~这样一碗 用口感丰富来描述真的很合适~~
用料：
依个人食量面条
依个人食量湾仔码头水饺
2片生菜
少许香菜
少许小葱
1粒香肠
1份煎鸡蛋
适量番茄酱
适量老干妈豆豉
适量醋
适量香油
做法：
首先用电饭煲把水烧开后，放入水饺，煮到第三次加入面条，和洗干净的生菜，煮开后盛到碗里。这样煮出来的面汤口感会更醇香。
然后把香菜小葱放入，加上香肠，番茄酱，醋，老干妈豆豉，香油搅拌均匀即可。
再搭配太阳蛋这样一餐美食营养是非常棒棒呢！（太阳煎蛋的制作方法大家可以看我的第5篇食谱里面有介绍）
炸肉丸
在超市看着卖肉那有炸肉丸卖，尝了一个，味道不错，但没有一点肉味，自己买点肉，问了一下里面放了什么，在下厨房搜索一下，还挺多人分享。
用料：
500克猪肉
适量油
一个馒头
2g胡椒粉
适量料酒
2g盐
适量淀粉
2个鸡蛋
20g生抽
适量蚝油
做法：
肉打成肉沫，馒头泡软，一个鸡蛋，各种调料，放一起搅匀，打起劲。
中小火，放能末过肉丸的油，用筷子试试油温，起密密的泡泡就放进去，炸到颜色变深，捞出。
油温再升高些，放进去复炸，颜色深点捞出 外酥内嫩很好吃。我是直接用勺子挖的，外观不好看哈。
红糖蒸糕
广州最近天气不知道怎么的，前些日子还热的让人觉得夏季来临，结果没有多久就下雨温度迅速下降。这个时间还遇上了我的“好朋友”来探望，身体有疲劳又虚弱，所以索性就吃些补补血的食品吧。今天给大家分享一道点心🥧：红糖蒸糕，这道食谱简单又好吃，喜欢养生的朋友们不妨试试这个吧😄
用料：
53克红糖
170克低筋面粉
100克热水
3克酵母
4颗红枣
1个鸡蛋
适量油
做法：
准备热水后放入红糖至完全融化。
红糖溶化后等到温度稍微降下来后放入酵母搅拌溶解后待用。
低筋面粉加入鸡蛋稍微搅拌一下待用。
把红糖酵母水倒入刚刚稍微搅拌下的面粉中，开动打蛋器中速打发至以上状态。
红糖糊打发好后备用，将6寸模具涂抹适量的油。
将红糖糊倒入刚刚涂抹了油的模具中。
将模具稍微摔几下震出气泡待用。
锅中放入适量的水大火烧开后关火，把刚刚做好的红糖糊放入锅中盖上盖子发酵30-50分钟。
发酵期间将红枣去壳对半切开待用。
发酵完毕后加入红枣盖上锅盖，再次开火水沸腾后小火蒸至30分钟左右直到全熟关火焖5分钟后即可出锅。
出锅后放凉就可以食用啦。🍴
再来一张成品图😄
牛肉包子馅
用料：
1勺五香粉
3根大葱
1小块姜
姜葱
水
1大个洋葱
50克清水
700克牛肉馅
玉米
2汤勺玉米淀粉
3汤勺生抽
1勺白胡椒
米
2汤勺老抽
1汤勺蚝油
肉
肉末
1勺花椒粉
2勺半食盐
适量香油
鸡
1勺鸡精
做法：
牛肉馅大概一斤半，大葱3根，生姜一块，玉米淀粉两汤勺，白胡椒一小勺，盐两勺半，鸡精一勺，老抽两汤勺，生抽三汤勺，耗油一泵，香油适量，花椒粉一勺，五香粉一勺，洋葱一个大概半斤左右吧！生姜葱切碎末倒入50毫升清水加入一点食盐泡一下大概20分钟吧，也可以直接用手多捏一会不用泡，分三次加入肉馅每次充分搅拌均匀在加入，放入玉米淀粉，白胡椒，花椒粉，五香粉，生抽老抽盐耗油香油鸡精搅拌均匀，一定要多搅搅，直到起劲，烧热油泼在肉馅上继续搅拌，一定要搅上劲，最后加入切好的洋葱丁搅匀即可使用
虾米葱油拌面的满足
上午忙完后去菜市买番茄，老板送了一把青葱，于是到家决定做个葱油拌面，吃的好满足。😋😋😋

以下是我第一次制作时的用量，路过的朋友可以按照自己的习惯做调整。
用料：
适量虾米
2人份面条
1勺老抽
2勺生抽
一小勺白糖
2勺蚝油
4棵青葱
半个白洋葱
适量熟芝麻
做法：
青葱洗净，切断，用厨房用纸擦干水。洋葱切条，切丁都可以。我用的是白洋葱，炸酥后口感更甜一些。
锅烧热，倒油，倒入切好的青葱和洋葱，用中小火煎，渐渐变色后调小火，不要过焦，否则有苦味，变色后把葱酥盛出。
把虾米倒入 油锅内，夹一块猪油一起煎，待虾米微微变色即可，连虾米带油盛出。
另拿一个锅烧水煮面，我只加了一次冷水，煮熟后捞起用冷开水过一下稍稍沥干装盘。
用一个碗，倒入生抽、老抽、蚝油、糖一起拌匀，根据自己口味淋在面条上，再淋上熬好的葱油，夹点炸酥的青葱和洋葱，撒点熟芝麻即可。
<Steamed Milk Cake 牛奶蒸蛋糕> | Cooking Tree
用料：
#模具尺寸：5.5cm
80g全蛋液
60g砂糖
1g盐
5g香草精
20g炼乳
150g低筋面粉
6g泡打粉
110g牛奶
10g融化的无盐黄油
做法：
全蛋液中加入砂糖和盐，混合均匀，搅打至表面出现泡沫
加入香草精和炼乳，搅打至完全混合均匀
筛入低筋面粉和泡打粉，然后加入约1/3的牛奶，混合至无干粉
加入剩余的全部牛奶，混合均匀至面糊顺滑
加入融化的无盐黄油，混合均匀
把面糊倒入垫有纸托的模具中（七分到八分满）
把模具放在蒸锅里，盖锅盖，蒸20分钟（锅盖最好包一个毛巾，防止滚烫的水滴滴在小蛋糕表面）
蒸好后关火两分钟开盖，用竹签检查一下内部有没有熟
紫薯吐司
还是吐司面团
咱们可以参考下面👇🏻👇🏻👇🏻
豆沙吐司面团的配方

http://www.xiachufang.com/recipe/104460594/
用料：
100克紫薯
10克糖粉
10克黄油
紫薯酥粒
46克黄油
40克糖粉
4克紫薯粉
60克低粉
20克高粉
5克奶粉
做法：
就是上面紫薯酥粒的配方都放一起搅拌均匀就行，后放在冷冻里面过一会就能用了
还是之前的吐司面团准备两个每一个，225克的面团
擀开成长方形
反过来
抹上适量的紫薯陷
卷起来
要做多少个都卷好备用，松弛5分钟
拿出来一个拉长拍扁
切两刀
变成辫子
这样
右边折起来
左边折起来
反过来，这样做两个就是一个450的吐司了
两个一组装盒，醒发
醒发好了，就这样子
撒上紫薯酥粒，准备烤
上火150，下火210，烤大概4
/45分钟就好了
红糖枸杞姜茶
因为最近有点小感冒，于是早晨起来就随手泡了点茶驱寒暖胃。
用料：
2勺红糖
10粒枸杞
3片以上姜
500ml左右水
做法：
全丢进保温杯，开水泡上。
这个简单易操作，关键在选材，材料买好了，茶自然香。喝完齿狭清新，浑身通畅，养生优选。
豆腐玉米鲜虾卷
这道豆腐玉米鲜虾卷，让您和您的宝宝，在严寒的冬天，换来一份热气腾腾的温暖。豆香配上虾的鲜，满足宝宝味蕾的同时，还能够补充丰富的蛋白质和钙镁元素。
用料：
一块豆腐
1/3段玉米
1/4段胡萝卜
3只鲜虾
1个鸡蛋
100g面粉
少许黑芝麻
适量核桃油
少许盐
做法：
将面粉倒入容器内，少量多次加水搅拌，成絮状后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒15分钟。
将胡萝卜和玉米用搽板搽碎，豆腐碾碎，鲜虾剥皮、去虾线、剁碎成泥。
所有食材倒入一起，加入少许油（也可以加入盐），搅匀备用。
把醒好的面团揉成条切段，擀成薄圆形。
将豆腐玉米鲜虾馅包入面皮当中，卷起面皮两边压实，刷上蛋黄液，撒上芝麻。
平铺在蒸屉上，蒸箱蒸15分钟，或者用蒸锅冷水入锅，大火烧开转小火蒸15分钟。
出锅，和孩子们一起享用吧！
红糖牛奶双色馒头
我就随便做做，还蛮好吃的，我没什么精确的量，开心就好~~
用料：
面粉
红糖
牛奶
可有可无蜂蜜
泡打粉（酵母粉）
白糖
做法：
把面粉装两个容器，一个里面放面粉、泡打粉、白糖加牛奶混合；另一个放面粉、红糖、蜂蜜、泡打粉加水混合
将两个面团揉好用保鲜膜或者密封的盒子封好醒一下
将两个面粉擀成差不多大的面皮，在白的上面涂层水，再把红的放上去再涂层水再卷起来切
麻辣花生糖
黄老五好吃，一吃就停不下来，可是贵呀，于是在家琢磨，刚好看到大家做的花生糖，根据想象又加了辣椒粉和花椒粉，效果很不错，价格缺很低
用料：
250g花生
120g白砂糖
1小勺（根据自己对辣椒的喜爱加减¥辣椒粉
1/2小勺（根据花椒的品质和自己对麻的接受程度）花椒粉
做法：
花生烤箱上下火150度，25分钟
去皮，用擀面杖敲碎，加花椒粉辣椒粉拌匀，备用
将白砂糖倒入平底锅中，先大火加热，待开始有糖融化便改中火，大部分糖融化改小火，直至糖全部融化成粘稠液体，加入花生搅拌匀，趁热移除锅中置抹油的盘子中，按压平整。
趁热切成块就可以了
很脆，很好吃
麻麻辣辣
金针菇炒蛋
用料：
把金针菇
个鸡蛋
做法：
鸡蛋加盐和料酒打匀，金针菇洗净去根切段，蒜瓣切片；
热锅倒油，倒入鸡蛋液,翻炒成块，盛出备用；
热锅倒油，爆香蒜瓣，倒入金针菇段翻炒至微微透明，加入鸡蛋和盐，翻炒均匀即可，装盘后还可撒些葱花装饰。
夺命鸡中翅
婆婆的独家秘方
用料：
10鸡翅中
少许料酒
克盐
少许咖喱粉
少许面粉
少许炸鸡粉
少许生姜
做法：
提前一天晚上把冷冻鸡中翅放到冰箱上层。
第一步，冷水里加鸡翅，加盐，加生姜。腌制3小时。然后水倒掉。捞出鸡翅。
这个牌子的咖喱粉和炸鸡粉
从水里捞出来鸡翅，加老酒少许，加面粉均匀搅拌，然后加咖喱粉和炸鸡粉搅拌均匀，放置20-30分钟。
放入半锅油。中小火先热油。热一会会慢慢放入鸡翅。鸡翅的里面那头朝上放着炸，炸到一面有点颜色，翻面这样。正反算一回，翻个3-4回左右即可。大概炸3-5分钟，看鸡翅颜色出锅。
就是这面朝上放入油锅炸
完美！！！
太好吃啦！！！不过老公喜欢多加点面粉！
梅菜扣肉（家常菜）
家常鲁菜
用料：
200克梅干菜
500克五花肉
1勺老抽
1个八角
1勺生抽
16克白糖
1勺酱油
随意盐
8ml高度酒
1小片桂皮
各3根片葱姜
1小粒蒜
适量水淀粉生粉
做法：
五花肉洗净，切葱段，姜切片，八角一粒，几滴白酒，放到锅里煮20分钟，趁热捞出来涂老抽，放凉切片
……
……
切片备用,用一个平时用的菜瓶子装五花肉，提示：(装的时候有猪皮的那面放底，炒熟的梅菜铺盖在五花肉的上面)，看步骤5
煮过的猪肉汤汁加入梅菜一起下锅煮，上面那个配料一起下锅，煮约10分钟，把梅菜倒入切好的猪肉上面铺满炖，最好用压力煲好的，大火五分后转小火三十分钟即可（压力煲取出来时，要把梅菜里面的汤汁倒出来，不要啦）猪肉汤余下的一点点要和淀粉生粉煮汁淋入扣肉上面，忘了一个图
即可
烤箱版烤羊肉串
自己在家烤，安全放心健康
用料：
羊后腿肉
黄油
盐
生抽
孜然粉
辣椒粉
彩椒
做法：
将黄酒、盐、蚝油、酱油调制成酱汁，将羊肉浸入，腌制30min。
将青红椒洗干净手掰成小块，用钳子将其与羊肉穿插的连起来；
将穿好的肉穿铺在有锡箔纸的烤网上
将德普嵌入式烤箱调制‘‘强烧烤’’，烤制约15min。
取出，撒上孜然粉和辣椒粉即可；
番茄鸡蛋炒饭
时间：约10-12分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
#主料
1个番茄
1个鸡蛋
1碗隔夜米饭
#鸡蛋用调味料
1g盐
10ml清水
10ml食用油
#其他
10ml食用油
10g葱花
10ml生抽
5ml醋
5g糖
1g盐
做法：
1g盐、生抽、糖、醋，搅拌均匀做成调味汁备用。

鸡蛋加1g盐、15ml清水打成蛋液备用。
锅中放入15ml油，加热至油面微微有烟，倒入蛋液，待鸡蛋底部凝固后快速翻炒成小块，盛出。
锅中继续加入10ml油，同时放入葱花小火煸出香味。
放入西红柿碎和调味汁，小火炒至西红柿出汁。
倒入剩饭，中小火翻炒使米饭盒汤汁融合。
最后加入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
一食一味（萝卜肉丸汤）
一食一味，每个节气都有自己独特的食材，这些美味刺激着我们的味蕾，让我们的记忆丰富多彩。
冬天就要吃萝卜，记忆中老板给我们煮的萝卜肉丸汤让我欲罢不能啊。而我现在在健身，所以肉丸用了鸡胸肉和豆腐。
制作很简单，你们学会了吗？
用料：
半根萝卜
一块鸡胸肉
5根香菜
盐
白胡椒
做法：
1:鸡胸肉剁成泥，豆腐剁成泥，香菜切碎。搅拌，加盐和白胡椒
2:坐上一锅水，水开。用勺子团成肉丸，下锅煮。
3:煮开，放白萝卜丝。
4:少许盐调味即可。
ʚ🍑ɞ 
蜜桃酱
ʚ🍑ɞ

吃喜欢的东西       过可爱的人生

偶然间在微博看到蜜桃雪媚娘，一眼就爱了，所以就来尝试一下，先把蜜桃酱做出来
用料：
三个（去皮去核桃肉300g）桃
120克白砂糖
1个柠檬
300ml纯净水
做法：
专门去买了这种表皮颜色很红很红的桃子，这样做出来的成品颜色比较漂亮

可以买到血桃的话用血桃更好

用细盐把桃表面搓洗干净
桃皮留着不要扔掉（放在提前备好的300ml纯净水中浸泡避免氧化变色）

桃肉切成小丁备用（也可以分出一半用料理机打成桃泥，我比较懒，不想刷料理机，就忽略这一步了）
加120g白砂糖挤半颗柠檬的柠檬汁拌匀放在冰箱冷藏腌制一个小时

有一个桃子的桃肉不红


腌制桃肉的过程中先把桃子皮中小火煮一煮，煮至桃子皮发白，水变成粉色捞出
这是煮过的桃子皮，可以丢掉了
腌制过的桃肉已经出水变软了
把腌制好的桃肉倒入煮好的桃子皮水中

把剩余半颗柠檬汁挤进去

大火煮开转小火慢慢熬制
整个熬制过程大约要半个小时左右，稍微变得粘稠的时候就需要不停的搅拌了，避免糊锅
基本上煮至粘稠透明状就可以了
晾凉装入密封罐放在冰箱冷藏保存（无滤镜自然光线成品图）

500ml密封罐成品只装了半罐

罐子一定要高温消毒，确保完全干燥的情况下再把果酱装进去，这样才能有效延长保质期




无滤镜白光灯成品图，颜色基本ok的
辣炒太子蟹
用料：
2只太子蟹
10个干辣椒
30粒花椒
10粒蒜
3棵葱
5片姜
做法：
太子蟹用牙刷刷洗干净，主要刷蟹钳、爪子、肚子。
把蟹壳去掉，去掉黑色的胃和脏东西，切块。
腌制，黄酒少量，白酒少量，姜片，花椒，老抽，生抽。
锅里倒油烧热，放入蒜、辣椒炒香，加入豆瓣酱，少量白糖，倒入螃蟹炒几分钟后，加水没过螃蟹，放葱，汤汁浓稠时出锅。
烤生蚝
英国超市里的生鲜柜台总是有生蚝卖 一般都捕于苏格兰的北海 所以自豪的称为 Scottish Oyster。不便宜 但也不算贵 运气好的话 能捡到个大量足的。BBQ碳烤做法显然是首选 但英国天气阴晴不定 这次我们就介绍一下家常烤箱制作的烤生蚝。
用料：
若干只生蚝
适量姜末（或蒜末） 盐 料酒 胡椒粉
做法：
将生蚝外壳洗刷干净 沥干
开生蚝：用坚硬厚实的锥状物 如厨房剪刀 从生蚝尾部（即比较尖的一头）的薄弱处刺入 旋转刀柄将蚝壳撬松 换小短刀沿着壳缝划割 将生蚝连着上壳的肌肉割断 留下带着蚝肉的下壳
在蚝肉上撒上少量的盐 胡椒粉 姜末 再滴上几滴黄酒或白酒 放入烤箱中部 200°C 烤约15~20分钟
出炉装盘 点缀上时蔬 以生菜为佳 也可根据个人喜好搭配上烤肠红酒等佐餐
蛋挞（懒人无奶油版）
用料：
2个鸡蛋
200克纯牛奶
12个蛋挞皮
若干克细砂糖
做法：
2个鸡蛋与糖（按照自己口味）混合搅散
慢慢加入牛奶，不要出现大的泡沫（有筛子的可以过下筛）
将蛋奶液倒入蛋挞皮
烤箱提前190℃预热5分钟，放入蛋挞上下火烤25分钟，按照自家烤箱调整，直至蛋挞皮分层，蛋液稍微上色
当当当当，美味的蛋挞做好啦
❤️超饱腹无油版鸡胸肉土豆饼，懒人减肥最爱
蒸土豆太清淡❓煎土豆太油腻⁉️赶快看过来，无油版鸡胸肉土豆饼，老少皆宜可主食、可零嘴，既美味又健康。
🥔土豆饱腹感强、营养丰富， 🐔鸡胸肉高蛋低热量，适合减脂增肌，再加上🥬各色蔬菜的搭配，减肥懒人必备～
我用的是空气炸锅（烤箱也可以），相比在锅里煎方便很多，无需一点油的空气炸锅鸡胸肉土豆饼，绝不让你失望的～
用料：
半块100克鸡胸肉
1个100克土豆
50克玉米粒
半根50克胡萝卜
50克四季豆
1/2汤勺蚝油
1/3茶匙盐
1汤勺料酒
1汤勺生抽
1茶匙淀粉
做法：
准备好的各种食材，蔬菜可以根据自己的喜好任意搭配。
土豆洗净切片上锅蒸30分钟，碾成泥。胡萝卜、四季豆切小粒，玉米洗净，焯水断生，沥水备用（焯水加点盐蔬菜更鲜艳～），鸡胸肉剁成肉糜。
将准备好的料酒、淀粉、生抽、蚝油、盐、蔬菜粒与鸡肉搅拌均匀 。
将拌好的鸡胸肉土豆泥捏成圆球后压成圆饼，放在油纸（或是锡纸）上。
 空气炸锅185度预热5分钟后，放入鸡胸肉土豆饼，185度烤20分钟，烤的过程中打开翻下面，时间到完成~
外酥里嫩，味道很不错哦～
上述食材我烤了8个饼，直接吃或是做三明治，都很不错~
红烧鸡爪
用料：
6只鸡爪
少许花椒
少许八角
少许桂皮
4片姜
3瓣蒜
2根葱
1片香叶
少许干辣椒
少许盐
少许生抽
做法：
处理鸡爪，一切二
冷水里加这些辅料，烧开后放入鸡爪焯水，然后把焯好的鸡爪用凉水冲一下
再准一份辅料备用
先放鸡爪炒三四分钟，然后把准备好的辅料下锅一起翻炒，放盐和生抽，加些热水煮一下
然后换炖锅，或者用原来的锅再继续煮20分钟左右
20分钟左右就可以关了
最后成品，很香，粘粘的软软的，很入味
西冷牛排与菜面
用料：
西冷牛排
胡萝卜
白萝卜
红薯
大葱叶
水果玉米粒
细意面
蒜
黑胡椒
盐
迷迭香
橄榄油
黄油
酱油
蚝油
水
做法：
麦德龙买的一大块西冷牛肉，按纹理切成约2cm厚的牛排。
用刀背敲，正反面前后左右的敲。
两面都撒上盐、黑胡椒、迷迭香，在冰箱里冷藏，放20多分钟就行了。

胡萝卜、白萝卜、红薯 用刮皮刀刮成大薄片
（薄片尽量长一些）
再切成长丝，称它为菜面。
（一定要用刮皮刀，
这样菜丝是又薄又软；
如果拿刀切，菜丝就是硬的，
不好熟，口感也不好）
大葱叶用刀切成长细丝


把这些菜用手混合一下，并泡在凉水中。

在准备一些水果玉米：生的就煮熟 剥粒
我是在超市里买的熟的冷冻的水果玉米粒。



热锅小火 +橄榄油+黄油+薄蒜片 
翻炒
从凉水中拿出菜面放入锅中
翻炒
放盐、酱油、黑胡椒调味 
按个人口味
翻炒
炒到菜面看起来比较软
尝起来有点脆
下玉米粒
尝一下菜面和玉米粒：熟了没，咸淡怎么样
出锅 摆盘（我用的是长盘）
在煎牛排的同时煮意面
我用的是最细的意面
煮几分钟 尝一下
按个人口感
熟了就捞出来放到菜面上
与菜面混合一下
热锅小火 +橄榄油+黄油
化了之后+牛排
两面各煎一分钟
（我的牛排被刀背敲的变薄了
牛排厚的话要多煎）
再用小刀在牛排两面分别轻划菱形
也许会有一点血水流出来
多翻两次面就行了
想吃生一点的，就不用翻了。
然后放在盘中
做酱汁：
热锅小火 
+大约两勺蚝油汁+一点黑胡椒
+一点点水
搅一下就可以倒在牛排上了
就可以吃啦～炒鸡营养炒鸡健康啊～
如菜面淡了可以拌着牛排酱汁一起吃...
川穹白芷鱼头汤
驱头风，提高大脑机能！用脑过度的可以试试这个汤！
用料：
半个鱼头
2片天麻
2片川芎
2片白芷
2片白芍
少许姜
2个圆肉
做法：
准备好材料以后，将锅烧热，加少许油，然后把姜片放里，再加入鱼头煎至金黄，取出备用！换个煲汤的锅，将鱼头放里加入开水1.2升，然后放入其他食材，大火煮开，转中大火煮25分钟即可，再加点盐，胡椒粉调味即可
香肠土豆焖饭
因为平时做饭比较少，一个人吃，也容易剩饭，做这个很省事，也不会浪费
用料：
1支青椒
500g土豆
3根火腿肠
4个香菇
做法：
先将土豆切小块，青椒切丝，香菇小块，油煎了先将土豆放进去，翻炒下
继续加入香菇，青椒，香肠，稍晚翻炒后，将淘洗好的大米倒入锅内，和菜类拌匀
倒入电饭煲中，加一勺老干妈拌均匀
给电饭煲内加入热开水，比米饭略高半个关节就可以
等到电饭煲多保温一会就可以吃了
铁盘焗文昌鸡
海南文昌鸡闻名遐迩，其皮脆肉嫩，肥而不腻，以白切做法最为常见。殊不知，用黄豆酱焗制的文昌鸡又是另一番滋味，鸡肉渗透着浓浓的黄豆酱香，鲜嫩多汁，风味独特，唇齿留香。
用料：
半只,750克文昌鸡
50克京葱
50克姜
50克蒜
20克彩椒
50克黄豆酱
15克老抽
25克花生油
1张锡纸
做法：
文昌鸡宰杀洗净、斩件
文昌鸡加花生油、老抽、黄豆酱调味腌制
取一铁盘，把京葱、姜、蒜、彩椒均匀铺在盘底，然后把文昌鸡放在上面，用锡纸包好，上火炉烧8分钟左右
把锡纸剪开，顿时喷香扑鼻，可以大快朵颐啦！
自制土炉老式月饼记录贴
现在到处都是烤箱 电炉
像我们这种土炉真的很少见了吧

无论什么烤箱做出来的
都没有土炉烤出来的好吃
小时候的味道 记录一下 🤪
我不打水印哦 请大家不要盗图~
用料：
记录记录
做法：
花生放到炉里先烤熟~
烤好以后准备晾凉好搓皮~
我等不及就带着手套🧤搓~
搓好以后准备用擀面杖压碎~
磨碎以后的花生碎~超级超级香~
先把核桃掰成适当的大小然后进炉烤~
烤好以后再用剪刀切成小块儿~
晾凉备用~
准备葡萄干儿~
准备冬瓜糖儿~
准备黑芝麻~
准备瓜子仁儿~
准备青红丝（用橘皮不要用萝卜皮）
调面🙈
调馅儿（黑芝麻白糖果仁馅儿）
切成小块儿准备包月饼~
一定要多放馅儿才好吃~
捏紧然后反过来~
按扁然后用钎子点上红点，做记号好区分什么口味儿~
还做了一份豪华五仁儿的~
准备进土炉烤制啦~
进炉啦~继续做油皮儿的~
继续调豪华五仁的馅儿~
切小块准备包~果仁大点更好吃~
包好以后入模具安好以后扎个眼透气~
准备进炉烤制~
出炉以后要再抹一层花生油~会更香~
放到阴凉处晾凉~
酥皮儿的也出炉啦~
来个合照~然后让他们继续晾凉~
竖起来会凉的更快~
每年都要做一些送亲戚~崽儿看到根本控制不住~一连啃好多块😂
酥皮五仁儿实拍~
酥皮五仁儿实拍~
酥皮五仁儿实拍~
酥皮黑芝麻实拍~
酥皮黑芝麻实拍~
酥皮黑芝麻实拍~
油皮的太好吃根本没拍到🤣都吃光了
期待明年的中秋，再多做几种🤩
秒杀味蕾的烤羊肉串
用料：
随意羊前腿肉
一个（没有全用）鸡蛋清
少许淀粉
适量孜然粉
少许油
适量生抽
适量盐
做法：
羊前腿肉切粒，用蛋清、淀粉、生抽、盐、油、孜然粉，抓匀（多抓一会抓匀搅拌至黏糊状态）腌制冷藏一个小时备用，（加入一点点水、此外看羊肉质量，如果膻味重的加进些洋葱去味）
取出腌制好的羊肉粒，竹签提前浸湿，串好羊肉串，烤箱上下火200度预热，烤20分钟（10分钟的时候打开翻面，刷油撒孜然粉）

烤出的羊肉特别嫩、爽口，喜欢焦一点的可以稍微多烤两三分钟，注意观察下
给孩子吃的没加辣椒粉，但是也很好吃啦，大人吃的加辣椒粉，可以和外面碳火烤的媲美啦
神级下酒菜【凉拌猪耳】，天热吃它开胃又爽口！
要论下酒小菜，猪耳朵绝对是神级的。

香糯弹牙的猪皮里，夹着薄薄一层脆骨，那口感，比肉还妙！

卤好的猪耳朵，凉透之后切丝，加料拌匀，又香又鲜又麻又辣，脆脆弹弹的，吃着好过瘾！
用料：
【卤猪耳】
2只猪耳
1个葱段
3片姜片
2瓣蒜片
5个干辣椒
1小勺青花椒/花椒
10g冰糖
1小勺盐
5大勺生抽
1小勺老抽
1大勺蚝油
1大勺黄豆酱
1.5L清水
1大勺食用油
【凉拌猪耳】
1个卤猪耳
1小勺生抽
1/2小勺蚝油
1小勺芝麻油
1/2小勺盐
1/2小勺糖
2小勺香醋
1-2大勺油泼辣子
1根香菜
1瓣蒜末
少许熟芝麻
做法：
起锅放入姜片、料酒，放入处理好的猪耳焯水，捞出洗净

· 猪耳提前让摊主帮忙去毛洗净；若家里有喷枪，可以烧一下表面再用水洗净去毛

· 猪耳朵第一次焯水时间不用过长，断生即可
起锅加入1大勺食用油，煸香姜片、蒜片、葱段，加入干辣椒、青花椒、黄豆酱炒香
加入1.5L清水、5大勺生抽、1大勺蚝油、1小勺老抽、1小勺盐、10g冰糖、猪耳，大火煮沸后调小火卤25-40分钟，喜欢脆的卤25分钟，卤猪耳完成

· 若用高压锅压制猪耳，大火上汽后转小火压12-15分钟
将卤好的猪耳浸泡卤汁20分钟更加入味
捞起晾凉至室温，切成小条

· 吃不完的猪耳丝可以冷藏保存3天，冷冻一周
大碗里放入1只切丝的猪耳、1小勺生抽、1/2小勺蚝油、1小勺芝麻油、1/2小勺盐、1/2小勺糖、2小勺香醋、1-2大勺油泼辣子、1小勺香菜碎、蒜末拌匀，撒上白芝麻就可以开吃
香菇土豆菠菜糙米饭团
用料：
150克糙米
50g土豆
20g香菇
20g菠菜
盐
黑胡椒
5ml酱油
糖
油
做法：
蒸米饭
切土豆菠菜香菇
炒土豆香菇，倒半碗水，
年夜惊艳压轴—酒酿圆子水果甜羹
小年一过，家家都在为大年三十的年夜饭做各种准备。当家之人更是摩肩擦掌、绞尽脑汁使出浑身解数准备一大桌丰盛的菜肴招待汇聚一堂的亲人们。在我们南方会将水果甜羹放最后压轴，在吃完各道美食后来一碗清甜可口的甜羹，酒酿的微熏，水果的香甜，圆子的软糯，寓意新的一年甜蜜圆满旺发！记得小时候大吃大喝到最后，大人们总会端上一大碗热气腾腾的甜羹，笑盈盈地说：来来来吃碗甜羮刹刹口。后来才明白，吃了这碗甜羹后，已被宠坏的嘴巴就如同行驶的汽车般刹住，再也不会惦念着下一道菜了。于是甜蜜入肚后，年夜饭也在家人们满足地摩挲着饱腹的笑容中圆满落幕。
用料：
适量（寓意旺发）甜酒酿
适量（寓意圆满）糯米圆子
适量（寓意甜蜜）冰糖
1小袋（寓意佳偶天成）藕粉
选择自己喜欢的水果（寓意大丰收）荸荠、苹果、甜橘、哈蜜瓜、木瓜、西瓜、香蕉等
10粒（寓意十全十美）枸杞
1个（寓意幸福美满）鸡蛋
做法：
水果切丁，取些春见的果肉，再取一、二个沙糖桔剥皮分开瓣
鸡蛋打散，藕粉用少量凉开水调匀
锅中加水，放入冰糖。水的多少决定最后煮好甜羹的量，想煮几碗甜羹就加几碗水，烧开后放入小圆子
圆子浮起后，倒入鸡蛋液，边倒边用筷子打散成蛋花
倒入调好的藕粉汁，轻轻搅拌一下
倒入水果丁
甜酒酿米用勺子弄散
水开后倒入酒酿，关火，放入枸杞，甜酒酿不易多煮，容易变酸
美美哒
🌹是不是很惊艳很喜庆，🎆🎉🎊🎊🎈新年快乐哟！🎆🍾️🎉🎊🎈
红豆酒酿西米露
夏天来了想吃点冰冰的甜品
家里刚好有去年的西米和红豆😂
以及超市新买来的酒酿
一鼓作气
给大杂烩了
用料：
克西米
克红豆
冰糖
酒酿（超市买的）
做法：
高压锅煮红豆汤，大火烧开后，再小火煮七八分钟，比较喜欢煮得比较烂的红豆。我喜欢压好之后，开盖再放冰糖，然后再把冰糖烧化，这样也能判断红豆汤的汤够不够。多烧了一些，可以单吃，也可以大杂烩吃。
小锅煮西米，水滚下锅，尽量水多一些，不然还没煮好，水就没了。煮15分钟左右，直到只有白芯一点点，然后闷到全熟。一般我会多烧一些，但最多放一个晚上，不然就不Q了。
红豆，西米出锅后，加上酒酿，冰镇一下，超级好次！
马鲛鱼炒饭
闺密是个对食物比较苛刻的人，从没听她说过谁做菜好吃或哪的菜做的不错或她最喜欢吃什么，突然有一天她说想吃马鲛鱼饭.....额，虽然我也没做过，但还是试试看吧
用料：
一条马鲛鱼
300g五花肉
三根香菜
数根小葱
四瓣蒜
数条姜丝
500g香米
适量酱油
适量盐
做法：
马鲛鱼骨肉分离切成小丁，鱼骨不能分离的鱼肉可以用不锈钢勺子刮出来。 鱼骨鱼头留着做汤，喜欢有嚼劲的人还可以把鱼骨也切成丁状放进鱼肉里。
猪肉最好选择五花肉，切丁加酱油稍腌制，切蒜蓉。
热锅下花生油，猪肉下翻炒，改小火至把猪油炸出来，猪肉外脆内酥即可下蒜蓉猛火炒香，再下鱼肉，下盐、酱油（可随意调味，喜欢辣的也可以加辣椒，不过个人不喜欢辣椒盖过鱼的鲜味），直至鱼丁也成金黄色，煮好放凉的米饭下锅混炒即成。
最后撒香菜和葱（不喜欢香菜的就免放了，不过吃这饭加香菜是最合适的啦
全麦无油健康版新奥尔良鸡腿堡+全麦餐包（汉堡坯）
图中是给我老公做的快餐版，做的白面包底的汉堡胚跟油炸的鸡腿肉，我自己做的健康版忘记拍照了。但是教程是无油版哦。
用料：
汉堡内料
3块去皮去骨鸡腿肉
1/3包新奥尔良腌料
1小棵生菜
3片菠萝
全麦餐包（汉堡坯）
200克全麦高筋面粉
50克低筋面粉
40克糖粉
3克盐
3克酵母
若干白芝麻
1个鸡蛋
100毫升牛奶
做法：
鸡腿肉两面用小锤子的铆钉面敲打一遍即可，不要太多次免得鸡肉打散。
敲至如图即可。
这款腌料味道不错，中辣真的超级辣没有不辣的只能买微辣的心累。
鸡腿肉两面涂上腌料。放入冰箱腌制24-48小时，看个人口味。我腌制了48小时。
现在开始面包的教程，牛奶100ml。
倒入面包机内跟打散的鸡蛋液混合。
倒入糖粉（如图）跟盐。
这个是低筋面粉。
过筛倒入面包机。
全麦高筋面粉，喜欢吃白面包换成普通的即可。
过筛倒入面包机。
因为是全麦粉，最后会剩下麦皮，喜欢的朋友可以留下倒入。这次我没有倒，因为想吃松软细腻一点的面包。
酵母，这款酵母需要放入冰箱的，不放冰箱的话容易影响发酵时间。
在面粉上挖个小洞不要碰到下面的液体倒入酵母。
开启面包机和面程序进行到20分钟停止倒入无盐黄油，比较健康些，喜欢吃味道浓郁些的也可以用普通的。
重新和面30分钟。不同面包机和面时间不同，没有太大影响。
选择发酵档位30分钟到1小时。喜欢吃松软一点的时间可以长些。
面团戳洞不回缩即可。
分5个面团盖保鲜膜放15分钟。
撒上芝麻，也可以涂上蛋液表面更金黄。15分钟，160度，上档带风健。
同时把鸡腿肉，放在烤盘锡纸里，不需要放油。
我选择把鸡腿肉跟面包一起烤，省时又省电。
右边两个面包因为上面没有鸡腿肉烤盘遮挡，颜色比较深些，比较介意的话可以分开烤哦。
面包先出锅，剩下鸡腿肉再烤5-15分钟喜欢焦脆一点的可以多烤会。我再烤了5分钟就拿出来了。
烤好的全麦餐包很松软哦，不用担心口感问题。跟白面包一样，但是相对健康一点哦。
薯角也是用空气炸锅做的哦。放上生菜菠萝圈就好啦。 可以挤上自己喜欢的酱汁。 光顾着吃忘记拍全麦面包的烤鸡腿堡了，只拍了我老公这个我炸的😂😂😂大家见谅。
猴头菇排骨汤
最近家里停暖气了，湿冷湿冷的，媳妇总感觉冷，胃还不舒服。周末赶紧买了2斤排骨，配上自己店里的猴头菇，一份美味又养胃的猴头菇排骨汤犒劳犒劳老婆！
用料：
1个猴头菇
1000克排骨
1粒八角
3颗红枣
2片姜
2勺（最后加盐，可调整）盐
15粒枸杞
1勺十三香
1根胡萝卜
3颗冰糖
2勺生抽
1勺老抽
半根大葱
做法：
泡发猴头菇（这一步很关键）。正宗长白山猴头菇1整个就够了，后期炖的时候还会膨大。先用温水泡发一个小时，然后用清水冲洗干净，把根部去干净（可以多去点，根部发苦影响口感）。接着再换一大碗温水继续泡发2小时，取出切成细条，泡发的水不要倒掉，炖汤时直接用就行。
凉水下锅放入排骨、姜片和料酒，水开后焯2分钟，取出排骨冲洗干净，滤掉水份。
后面忘记拍照了😂锅内放少许油，倒入排骨中火翻炒3分钟，待表面稍微金黄色时放入姜、八角、生抽、老抽、冰糖、十三香继续翻炒3分钟，加入泡发猴头菇的水和一些凉水(一次可以多放点，中途不能再加水)，放入猴头菇、胡萝卜、大枣、枸杞和大葱开炖。先大火烧开，撇去表面浮沫，转中火炖20分钟，最后小火慢炖1.5小时，加入食盐调咸淡，再炖半小时出锅！
一份营养又美味的排骨猴头菇汤就好了，配上一碗东北大米饭，媳妇跟闺女都吃撑了👍
好的食材是做好汤的关键，正宗长白山无污染的猴头菇味道简直太棒了。扫一扫上面二维码购买同款猴头菇吧，好吃不贵，产地直销！
4寸盒子蛋糕(硅胶六连模)
这是抖音野生烘焙师lunar的方子，模具也是她家的。我是为了消耗淡奶油，还有就是硅胶模具烘焙时间短，大大提升效率😀😄(此配方六连模正好6片，可以做3个盒子蛋糕，我脱模的时候我家狗偷吃了1片😂😂。我用了5个鸡蛋，我家鸡蛋小，蛋白多了十几克，蛋黄多了二十几克，我都有留出来，所以还是按配方克数来吧)
用料：
55克蛋黄
64克牛奶
36克沙拉油（或玉米油或没啥味道的油）
4克(可不加)香草精
60克低筋面粉
100克蛋白（冷藏）
50克（蛋白）细砂糖
装饰:
200克淡奶油
16克（淡奶油）细砂糖
做法：
1.准备好食材，沙拉油微波炉高火加热大约1分钟
2.加入低筋面粉拌匀
3.加入牛奶搅拌均匀，然后加入蛋黄液和香草精拌匀(我没有加香草精，感觉不到蛋腥味)
4.蛋白一次性加入细砂糖，高速打发7-8发（湿性发泡）
5.将蛋黄糊和蛋白泡z字或一字翻拌均匀（烤箱预热），倒入模具

6.烤焙，上170，下130，15-20分钟。（这是烤了20分钟的样子）
冷却脱模（被我家狗偷吃了1片，我哭）
淡奶油加糖打发，装饰
广式清汤牛腩➕自制广东香辣酱
https://youtu.be/an6WqeHJC0M
用料：
⬇️第一步
1500克牛腩
100克牛骨
2片姜
2根小葱
1勺花椒
⬇️香料
2个草果
1勺白胡椒
1块桂皮
2片香叶
2片甘草
10粒丁香
1个蜜枣
2个八角
1块陈皮
4勺花雕酒
4勺鱼露
适量盐
⬇️辣酱
3个蒜
3个葱头
150克辣椒
20克花椒
60克虾米
40克瑶柱
30克虾酱
500克花生油
4勺糖
4勺盐
做法：
牛腩，牛骨冷水下锅。
放入姜2片，葱两根，花椒一勺。
中火煮至沸腾后继续煮5分钟
香料准备：香叶，桂皮，草果，八角，丁香，白胡椒，甘草，蜜枣，陈皮。
捞出牛肉，洗净。做一锅热水。
热锅，煎姜片，整葱，爆香。
加热水。草果拍碎，加入所有香料，煮五分钟。
放入洗净的牛腩，牛骨。
加入花雕酒，鱼露，小火炖煮。保持冒泡状态盖盖子。
煮一个小时，切白萝卜或者土豆之类的配菜。
放入配菜，再煮2小时。
辣酱：干瑶柱泡水，蒸熟，切碎。虾米干泡水，切碎。红葱头，大蒜，姜片，切碎。干辣椒磨成粉末。热锅加油，放入姜蒜末，不停搅拌，放入葱头末，至变色。放入辣椒末，花椒粉，不停搅拌至深红色。放入瑶柱虾米碎。均匀后入虾酱。不停搅拌，均匀后放盐，放糖。撇去浮沫。密封保存入冰箱。
过滤牛腩汤汁。撇点浮油。
牛腩冷却后切。
碗里放河粉，面条，铺上牛腩，浇上牛肉汤。撒上葱花，炸蒜头，芹菜丁。蘸辣酱吃吧。
鱼头粉皮煲
喜欢嘬鱼头，鱼头里加两张粉皮进去炖煮，粉皮吸收了鱼头里的鲜味，合着红烧的汤汁，不管是空口吃还是下饭，都是停不下来的节奏～
冬天，放两根辣椒进去，更可口！
用料：
花鲢鱼头 1个
粉皮   1张
姜片   4，5片
葱2，3根
生抽2大勺
老抽  1大勺
盐   1小勺
胡椒粉  适量
糖  1/2 大勺
料酒1.5大勺
做法：
油锅烧热后用姜片擦一下锅。撒盐，可以改善鱼皮粘锅。
放入鱼头煎至两面金黄。
烹入料酒，生抽，老抽，胡椒粉，糖。加入清水盖上锅盖烧15—25分钟。
转入土锅后，倒入切成条状的粉皮再炖煮2，3分钟。撒上葱或香菜即可。
电饭锅·斑马·蛋糕
疫情在家，正是修炼中华小当家的好时机。嗯，其实我是一个从来不做甜点的人。不得不说，甜食的危害实在是太多了。

所以这个蛋糕是少糖的，吃在嘴里没有特别明显的甜味，保留了奶香鸡蛋香和黑巧克力的微苦，味道还蛮高级的，哈哈。即便如此，精制面粉和精制糖都是危害健康的现代食品，升糖指数爆表，要少吃噢～

话不多说，来看方子：
用料：
150克低筋面粉
5个鸡蛋
50克白砂糖
200ml鲜牛奶
10滴柠檬汁
30g黑巧克力
适量玉米油
做法：
找两个容器，洗净，擦干，蛋清蛋黄分开。尤其是蛋清这边，不可以有任何的水或杂质或者蛋黄液，不然很难起泡噢
找单独搅拌蛋黄。搅散后加入牛奶继续拌匀
将搅拌好的蛋黄和牛奶一起倒入低筋面粉中，用搅拌机低速拌匀。放在旁边侯着。
来搞蛋清。把柠檬汁加入蛋清，约10滴，作用是去除蛋清的腥味。
开搅拌器低速搅拌蛋清和柠檬汁，期间同时往里逐步加入白砂糖，直到把所有的糖都调散到没有颗粒感。
搅拌器开到高速，开始耐心的打吧。蛋清的打发程度是整个蛋糕成败的关键，一定要有耐心，和体力……
打发到什么程度才停手呢？打到出现小勾勾是不准确的，个人认为，蛋白要打到把盆子倒过来都不流动才算好👌🏻
接下来开始把蛋黄蛋清做混合。先把1/3打好的蛋清放进蛋黄里，上下翻转式拌匀，千万不要画圈，会让蛋清消泡，就翻车了哈
把调好的蛋清和蛋黄一起放进剩下的2/3蛋清里，也是上下反转搅匀。
直到这里为止，都是普通电饭锅蛋糕的常规步骤。接下来开始斑马纹的制作：
将前面调好的蛋糕糊一分为二
取较少的这碗，把融化后的黑巧克力拌进去，依然是上下翻转拌匀，小心消泡
拌好之后就可以开始入锅啦
在电饭锅内胆里刷一层玉米油，然后往里依次间隔的放入原味蛋糕糊和巧克力蛋糕糊
依次，并且每次份量递减
就这样一圈一圈的条纹就出来了
最后把倒好就是这个样子。使劲在桌子上顿两下，把里面的大气泡震出来（建议桌子上垫个毛巾不会把电饭锅内胆磕坏）然后就可以进锅啦
电饭锅选择“蛋糕”模式。如果没有，就用煮饭模式也可以。
加热时间约40分钟，中途不要揭开看。蛋糕模式结束或者40分钟到了之后，再闷10分钟定型～这一步很重要，不然蛋糕突然遇到冷空气会回缩成一小团噢
当当当当～耐心等待总是会有收获的！出锅啦，拿个盘子把蛋糕倒扣出来
第一次做斑马纹蛋糕，还是比较成功，如果花纹再均匀一些就更好啦～
松软棉密的口感，关键是不甜，nice！
怎么切都行～喜欢的朋友可以试试看噢
内衣蛋糕
一直以为很难做的内衣蛋糕，但是一次就成功啦，大家也试试吧
用料：
一个戚风蛋糕胚
200克中间夹心水果
350克淡奶油
少许红色色素
做法：
给大家介绍下，前面的两个球，就是用切好的蛋糕胚，从小到大，每片约1厘米。中间夹奶油，然后用软刮板，刮成圆形的半球。
然后用裱花袋装好奶油，加一点色素，剪一个超小的口子，挤出一条条的奶油，均匀地撒在半球上，就大功告成啦！
所有的材料都在淘宝，我爱烘焙坊DIY购买的哈！
芹菜猪肉水饺
用料：
适量芹菜
适量猪肉
一根葱
适量姜
2勺酱油
适量盐
2勺蚝油
适量五香粉
适量胡椒粉
适量面粉
做法：
先和面，面粉里加上一点盐，增加面的筋性，加适量的水和成面团，盖上盖子醒面。
芹菜裂去丝。
比较嫩的叶子可以留着（芹菜叶比梗更有营养哦）。宽的芹菜用刀划成细条，再切沫。
葱姜切沫。
肉，要3分肥，七分瘦。如果自己搅的话可以把肥瘦分开。要用猪前腿肉，肥瘦适合吃馅。
分别搅成肉馅。
炒锅里放入肥肉沫，开火，小火煸出油。（馅里不用再放食用油了，煸出来的油足够用，也特别香，还可以避免摄入过多的油脂。）
放入葱姜沫。炒出香味。
加入两勺酱油。关火。（酱油经过加热会更香。）
油凉后，放入瘦肉馅，顺一个方向搅拌。
将肉馅加入到芹菜里，放入2勺蚝油，一点五香粉，一点胡椒粉，适量的盐，搅匀。
揪剂儿，擀皮，开始包。
包好下锅。
出锅。
野生山葡萄酒
葡萄酒是浪漫的象征，如果喝着自己酿制的葡萄酒岂不是更美！
用料：
3斤野生山葡萄
根据个人口感冰糖
做法：
采摘野生山葡萄，一定不要烂或者是青的葡萄
把采摘的野生山葡萄用清水洗净，然后放在阴凉处凉直葡萄表皮没有水滴为止
在市场上购买酿酒桶（玻璃或者橡木桶最佳）没有条件的花也可以用可乐瓶子代替经100度水消毒，此过程不要接触油渍
选用优质实用冰糖（白糖），其中冰糖最佳
把凉干的野生山葡萄和冰糖按比例放入酿酒桶内（冰糖的多少根据个人口感而定，主要使冰糖和葡萄皮上的花青素产生酒精），放入后盖上盖子，大约48小时后，产生气泡，之后每隔2-3天打开瓶盖透气
大约1个月之后等不在有气泡，这时把葡萄酿酒瓶里面滤出，你就可以喝到自己酿制的山葡萄酒了，不过这时虽然可以喝但是味道和颜色不是最佳
经过2-3个月之后发酵产生的葡萄酒是最优质的，不论从颜色还是口感
豆渣饼
打完豆浆滤出豆渣，弃之可惜，用来做饼，就着豆浆，完美😊
用料：
适量豆渣
适量中筋粉
做法：
打豆浆滤出豆渣，加上适量面粉，揉成面团
用擀面杖擀成薄薄的长方形
刷上自己喜欢的酱，我一般用海天黄豆酱，再摆上一排火腿肠，卷起来（ps:火腿肠可以切薄一点，先煎一下，更香）
不粘锅刷上一层油，将卷好的长条形的豆渣饼切成一小块，放进锅内，两面煎黄，出锅
～绝对不加番茄酱的番茄汁儿意大利面～
突然想吃意面，从冰箱翻粗现成食材，混搭在一起，简单方便!
用料：
自定意大利面（直面）
1～2根火腿肠
自定午餐肉或培根
少量肉末
三个（一个人的量）番茄
苏打饼干大小两片黄油
适量盐
适量芦笋、洋葱
少许（黑）胡椒粉
做法：
按👆图把意大利面和火腿肠段完美结合，番茄去皮切小块，午餐肉或培根切小片
按意大利面的外包装煮面，面是没味道的，煮的时候放点盐，煮8-10分钟捞起面备用
煮面的时候同时开始熬番茄酱汁儿，平底锅放进黄油，融化后把肉末放进去翻炒到变色（有洋葱的话更好），再下番茄，炒一会儿后用铲子把番茄切碎，放盐，这个时候可以把午餐肉或培根放进去翻一下，然后转小火盖盖子焖大概20分钟左右（时间随意，我一般都是自由发挥的）
把煮好的面放入番茄汁中，翻拌均匀再烧五分钟，起锅；最后撒上点胡椒粉就行了
太太乐鲜鸡汁-上汤娃娃菜
上汤娃娃菜是一道老少皆宜的菜肴，其精华在于鲜美的汤汁。
怎么样才能做出鲜甜又浓郁的汤汁呢？
使用太太乐鲜鸡汁，能够为让这道菜的汤汁美味加倍。
用料：
1棵娃娃菜
50g三明治火腿
3朵鲜香菇
1汤匙太太乐鲜鸡汁
少许盐
1瓣大蒜
1勺蚝油
做法：
鲜香菇洗净切丁，火腿也切成丁备用。
娃娃菜洗净后平均切成八份。
大蒜拍开剁成蒜末。
锅内倒入少许油，油热后下蒜末煸出香味。
下火腿丁和香菇丁翻炒1分钟。
锅内倒入一大碗水，放入盐、蚝油、太太乐鲜鸡汁。（太太乐鲜鸡汁瓶口设计非常人性化，能够精准控制用量，加入菜肴可以起到很好的提鲜作用）
水煮沸后下娃娃菜煮5分钟。
煮好的娃娃菜先捞起放入容器中。
剩下的汤汁比较多的话，可以大火收一收汁汤。
最后把汤汁和配菜浇在娃娃菜上即可。
客家荷包蛋
这个也是大朋友小朋友挚爱(⑉°з°)-♡
用料：
5个鸡蛋
200克肉沫
2朵香菇
50g小葱
2克左右盐
1克味精
做法：
香菇切碎，小葱切碎跟肉沫，盐，味精，一点点生粉和花生油搅拌均匀。这些大概做15个荷包蛋左右。
鸡蛋打到一个盆里，用筷子顺一个方向快速打匀。
锅内放一点油，油热舀一勺蛋液，等炸开了放一块肉馅进去，用锅铲把肉沫包裹起来，最好按压一下结实。全过程用小火即可。
大图参考一下，一般都是卷好放锅内等第二个卷好了再铲起来，这样能让在锅内多炸一会。
全部煎好后，里面肉沫未熟，需煮饭时放锅内一起蒸，或者另外起锅蒸15分钟即可。
非常好吃的荷包蛋就做好了，做好后可以往上浇一点酱油更好吃😊
香煎鳕鱼
随便怎么都不会烧坏的简单鱼料理！简简单单就高颜值，关键随便烧烧味道就能很赞！！！
用料：
1片鳕鱼
50g或2根芦笋
5颗小土豆
1只柠檬
盐，黑胡椒粉，橄榄油
做法：
买的天猫超市的冰冻鳕鱼，取一片出，自然解冻。如果来不及，就微波炉的解冻功能
解冻的同时准备配菜，洗净备用
解冻完毕，开腌：盐，黑胡椒粉，半只柠檬挤汁，一勺橄榄油，腌15分钟
腌制快结束的时候可以先处理配菜，即：芦笋焯水，小土豆煮熟。这次懒惰了下，用了电压力锅的0压力的蔬菜汤功能档，土豆是熟了，芦笋煮软了。。。因为我忙着盯着鳕鱼忘记芦笋了😂。言归正传，鳕鱼腌制结束，开煎！倒点点橄榄油，热了后下鱼，两面各煎至金黄即可。
出锅，摆盘。剩下的半只柠檬切两瓣，小土豆再撒点黑胡椒粉，鱼肉一开始一大片，由于中间正好有鱼骨，所以煎的过程中自动分离为四瓣
换个角度看
再换个角度看，不能浪费了它的颜值😂
蚵仔煎
台湾小吃
用料：
5、6个蚵仔/虾仁/鱿鱼圈
1个生菜
1个鸡蛋
若干红薯粉/藕粉
一点盐、胡椒
若干黄豆酱、番茄酱
做法：
蚵仔洗净，生菜切段，红薯粉和水搅匀
锅中放少许油，热锅后下蚵仔爆炒，打一个鸡蛋，加少许盐和胡椒，下生菜，倒入红薯粉水
待液体稍微凝固将周边翻起盖到生菜上，下面煎至金黄翻个煎熟即可出锅，浇上黄豆酱及番茄酱
我有一只料理棒啊&豆浆机啊
松下MX-SS1。九阳“植物奶牛”豆浆机。。真真好用啊
喜欢搅打之类的机器，磨的很细很香甜，营养更易吸收。
欢迎上传，欢迎报道营养学院
用料：
任意水果（不要有核，坚硬物）
任意蔬菜（洗净，不要带坚硬物）
红枣啦，花生啦
牛奶（各种奶昔了有木有，当然酸奶也是可以的啦，看个人口味了）
蜂蜜，各式豆泥，吧啦吧啦
各种豆类
各类坚果
做法：
需要搅打的洗净，去核等坚硬物
搅拌机三种模式，慢、中、快，我一般先慢后中最后快，搅打的很细腻。同样，豆浆机有各种模式选择
最后美美的静置一会、欣赏一会（拍照党出动了，吼吼吼）、开喝啦
翡翠白玉卷
把不喜欢的素菜做成一道老少咸宜的佳肴！
用料：
一颗白菜白菜
根胡萝卜1
克肉末100
勺蚝油1
朵香菇5
勺淀粉2
勺生抽1
勺料酒1
看配料，口味重点可以多点盐
朵木耳5
做法：
把所有的配料切碎准备好，加入盐、生抽、蚝油、淀粉、些许料酒拌匀
把白菜用开水烫一下，烫软后才好好的起来！梗的地方一定要去点可以做馅，我当时忘记了，包的时候发现，太影响美观了！
最后一步就是把馅放在中间，用菜叶卷起来！
下锅隔水蒸15分钟！出锅后淋上酱油，颜值高、甘甜可口的翡翠卷就出来了！
柚香排骨鸡蛋面
用料：
300g面粉
85g鸡蛋
60g冷水
2.5g盐
400g排骨
15g，排骨腌酱柚子酱
20g，炖排骨调料柚子酱
7g，炖排骨调料镇江香醋
20g，排骨腌酱酱油
10g，排骨腌酱料酒
5g，排骨腌酱细砂糖
1-2g，排骨腌酱姜末
6g，排骨腌酱蒜末
少许，排骨腌酱黑胡椒粉
40g，炖排骨调料酱油
5g，炖排骨调料老抽
一片，炖排骨调料香叶
4粒；炖排骨调料丁香
约260g，炖排骨调料水
做法：
鸡蛋和水搅匀。倒入面粉里
大致搓成较硬的面团
将面团切成小块，用手捏扁。方便过压面机
用压面机过几次，压成薄片。扑上面粉防粘
继续压成面条即可
做好的面条扑点干粉，放烤盘内
先将腌料拌匀
将排骨抓捏均匀。腌上半日或者隔夜。（一般晚上吃，中午腌即可）
腌好后拣出排骨，滤出汤汁留用。锅内下少许油，放入排骨煎至两面金黄，或略有点焦黄
依次倒入腌排骨的汤汁
加水
加入排骨调料
煮沸后加盖小火焖煮约30分钟
到汤汁浓稠即可。如果不下面条的话，可以收干汤汁
煮好的面条，留半碗面汤，把排骨连汤汁一起浇入即可
低碳焦糖布丁keto
记录生活，分享美食，吃得愉快，减自己的肥，轻松松，做想做的事😎
用料：
100克牛奶
3个鸡蛋黄
200克淡奶油
20克罗汉果糖
做法：
将烤箱先预热，设定170℃或者340℉。
称100克牛奶
再往里加200克淡奶油。
拿出非蔗糖的糖品。
继续加入20克糖
打开小火加热使糖融化，然后离火冷却。
打三鸡蛋，只用蛋黄，蛋白可以做蛋白霜，这里用不到。
将蛋黄打散
将冷了的奶液倒入蛋黄液混合均匀。
大概有400毫升的布丁液。
准备好美丽容器，将布丁液过筛。
将烤盘加入温水，使布丁在烤制过程中平缓加热。入烤箱烤30分钟。
30分钟的时候还没有焦糖表面，我又烤了3分钟。看着就好吃😊
喜欢甜口的还可以加点枫糖哟，口感更加美味。放冰箱冷藏后更加好吃😊。
keto枫糖浆，好吃不长右😄
喜欢吃，再做😁
今天家里淡奶油少了一半😁。依然甜蜜蜜
想吃就做😁
今天的烤了38分钟，有蛋挞的型😁
牛奶燕窝
用料：
250g纯牛奶
三盏燕窝
适量冰糖
做法：
燕窝发泡（用的是三角盏）
发泡时间4-5小时
隔1-2小时换一次水
发泡完晾干水待用（人少吃不完可以放冰箱隔天再吃）
冰糖融化（水的份量视乎几个人吃或几盏燕窝 个人喜欢吃浓浓的 一盏燕窝放半碗水）
冰糖全融化后放入已发泡好的燕窝 中小火炖30分钟以内（燕窝炖太久营养价值大大流失 而不是炖越久越好）
快半小时马上倒入牛奶搅拌关火
加入牛奶的照片拍得不好 来张赤裸裸的
醋溜西葫芦
啊哈哈酸辣的
用料：
1个西葫芦
做法：
西葫芦切薄片，薄一点啊。
干辣椒切碎，热锅凉油放入干辣椒和花椒炒香。
放入西葫芦大火快炒一分钟，火要大，时间要短，所以要切薄，实在不熟只能放点水。
放盐，放醋，出锅。
好吃到停不下来的蔓越梅饼干
小饼干，大食味！
用料：
70克黄油
120克低筋面粉
30克糖粉
1/3个全蛋液蛋液
30克蔓越莓
8克(可有可无)奶粉
做法：
准备食材
黄油加糖粉搅拌均匀，打至稍微发白。
分次加入全蛋液搅拌均匀
筛入面粉+奶粉搅拌
再加入切碎的蔓越梅干
成品如图
装入保鲜膜，整理成条状。
入冰箱冷冻室30分钟，手按压不回弹就可以拿出来切啦！
分量少，不用冻太久的！
准备锋利的刀，切2~4cm厚薄度。
不要太厚也不要太薄哈！
这个量总共切了20块。适合小烤箱的亲们！
烤箱预热160度，10分钟。

我家是小烤箱11L，所以上色不够均匀。
所以温度和时间要根据自家烤箱小调整。
我总共烤了20分钟！出炉！
刚出炉的饼干有点软，凉一会就好啦！
酥的不要不要的。
装进盒子慢慢吃。
我这个量总共做了20块饼干，大烤箱的大家材料翻翻哈！
搭配的下午茶
芋圆水果捞
美味的下午茶，能量满满！
金桔酱
喜欢金桔
用料：
个金桔
克冰糖
克水
个柠檬
做法：
冰糖淹制一晚上
上锅蒸50分钟左右
然后中火炒炒。
如果太干，可以加点水。
装密封罐内，每天喝点，润肺止咳。
卤鹧鸪
作为一个住在乡下的宝妈，没有太多时间上街，点外卖也不方便！有时候也是为了让自己不要得产后抑郁！所以喜欢动手做一些自己想吃的菜肴分享给家人！也希望大家喜欢！
用料：
适量香叶
1块桂皮
3个八角
适量生抽
适量盐
5勺老抽
2勺料酒
适量冰糖
做法：
鹧鸪蛋洗净，跟凉水一起下锅煮开！然后捞出放入凉水冲洗，方便吃的时候剥开！冲洗完后每个敲碎方便入味！最后放入凉水所有材料一起下锅煮开，关火让它自己凉透，最好是放置五个小时味道会更好！