xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
海鲜粥
秋冬季多喝些海鲜粥，可以健脾养胃，益气滋阳，女性朋友多喝海鲜粥，还可以减脂美颜。海鲜粥里要加入冬菜，不仅可以开胃健脑，还可以提味增鲜。很多酒店和专业的粥铺都会加入冬菜，味道特别好。跟着咖啡学着做海鲜粥，学会不用出去喝高价的。
用料：
100克珍珠米
250克鲜虾
3个鲍鱼
2根小葱
1块姜
2克盐
1汤匙料酒
1克白胡椒粉
半汤匙香油
1汤匙花生油
10克冬菜
适量油
做法：
食材集合
-Step1-煲粥底

一碗鲜香四溢的海鲜粥首要的条件是绵密香滑的粥底，通常情况下，珍珠米要想煲得绵密粘稠，需要老火慢煲2个小时，咖啡这里有个小妙招分享给大家：隔夜将珍珠米清洗干净，泡上清水冷冻一夜，次日取出化开倒出水，入1汤匙花生油。砂锅注入清水烧开，入珍珠米大火煮开转小火，煲20分钟米粒开花，煲1个小时粥底绵香粘稠，粥底完成。比普通的老火粥底时间缩短1小时。
Tips：水开入米，用汤勺多搅拌几次，以防米粒粘在砂锅底部。
1小时的粥底，绵密粘稠。
-Step2-处理海鲜

鲍鱼买好之后老板已经帮着处理过了，回来之后要仔细的清洗，用牙刷刷去黑色的粘着物，打好花刀，入清水中，加点料酒浸泡去腥。
大虾的处理重点在1、挑出虾肠。2、剪去虾枪挑出虾胃。3、去除尾部虾肠并剪去虾须、虾爪
剪去虾枪，挑出虾胃
挑出虾肠
去除尾部虾肠
-Step3-准备料头：姜切丝，小葱切葱花，冬菜剁碎
-Step4-炒海鲜

炒锅烧热，入适量油，先入大虾爆炒，炒的过程中用铲子挤压虾头出虾油。入姜丝和鲍鱼翻炒均匀，加入料酒1汤匙，可以去腥。将炒好的海鲜倒入另一灶上的热粥中煮2分钟。下入冬菜煮5分钟，同时要用汤勺搅拌几下，因为这个时候粥底粘稠，搅拌以防糊底。
-Step5-开始调味：依次下入盐2克，白胡椒粉1克，香油半汤匙，开大火煮2分钟关火，入葱花搅拌均匀即成。

Tips：胡椒粉要用汤匙撒入砂锅，不要把汤匙浸入粥里，那样胡椒粉会结块，用扬撒的方法，让白胡椒粉均匀地飘入锅里，再搅拌一下就不会结块。

香油可以进一步提味增香。

关火再入葱花，锅中继续加热的余温足出煮出葱香味。
成品图
成品图
成品图
成品图
汤圆两吃
用料：
一袋黑芝麻汤圆
少许糖
适量花生碎
适量清水
做法：
清水烧开沸腾后，倒入速冻黑芝麻汤圆。
煮至汤圆浮起，加入糖，调味。关火。
一部分连汤带汤圆盛入碗中；一部分汤圆沥水在花生碎中滚圈，即擂沙汤圆。
哆啦A梦生日蛋糕
用料：
5个（60克左右）鸡蛋
70克（45蛋白25蛋黄）糖
85克低筋面粉
40克（融化）黄油
40克牛奶
350克淡奶油
适量色素
一小块巧克力
35奶油用糖粉
做法：
蛋黃蛋白分离到无水无油的盆中，打蛋器把蛋白打到鱼眼泡的時候，加入15g糖粉继续打发蛋白，蛋白开始变稠粗泡沫时，再加入15g糖粉，再继续打发，蛋白表面出现纹路加入剩下的糖粉，打发到干性发泡的程度。
把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黃糊。把25g糖加入五個蛋黃內，手动打散， 依次加入40g黄油和40g牛奶，攪拌均勻
再加入的低筋面粉，搅拌均勻，1/3蛋白到蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，把蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均勻，直至蛋白和蛋黃糊充分混合。
混合好的蛋糕糊倒入模具中，用手端著模具在桌子上用力震兩下，把內部的大气泡震出來放入烤箱，150度，50分鐘左右，烤好後的蛋糕立即倒扣在冷卻架上直到冷卻（可加盖湿毛巾加速冷却）
冷藏的淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。加糖，中速打发一会。然后高速打发，打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可（此时淡奶油体积已逐渐膨大 ）
奶油分四个碗，加入蓝的，红的以及黄色色素。开始裱花。巧克力融化，用裱花袋减小口，放入融化的巧克力，画一个哆啦A梦的雏形。奶油按照花样记入进去
🐔肉肉
尽管女儿6岁了，还是少点调料，依然好吃，真的，
用料：
好几只只鸡腿
好几勺克盐
1小段姜
1个八角
1片什么叶来忘了
1个干红辣椒
小半根葱
做法：
解冻，扒皮，焯水！
洗净，重新换水，（葱，八角，什么叶，干辣椒，盐）煮30分钟，
不知道这个能不能成鸡汤冻！
苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。
用料：
三条 （小）青苦瓜
两个鸡蛋
盐
做法：
苦瓜切开，抛籽。清洗干净。
将苦瓜切成大颗粒
将蛋打好，待用
热火放油，待油热后放入苦瓜粒，待苦瓜半熟时候，将蛋倒在苦瓜上，待10秒后再翻炒均匀！
加少许盐，起锅
丝瓜贝柱汤
丝瓜性凉、味甘，具有清热化痰、解毒、祛风通络、美容抗癌等功效，是炎炎夏日的一道必备佳肴。
用料：
2根丝瓜
20个贝柱
5片姜
适量料酒
做法：
贝柱加少量水，加适量料酒，3片姜，上锅蒸15分钟。
2根丝瓜，打皮，切滚刀块备用。
锅里放少量油，2片姜爆锅，放入丝瓜炒软，加适量水，和蒸好的贝柱带着汤汁一起倒入锅中，炖至丝瓜软烂。
出锅以后加适量盐，和白胡椒粉。白胡椒粉跟贝柱的鲜美很配哦。
怎么做蛋糕（用烤箱做戚风蛋糕）
纯戚风蛋糕是不是有点单调了？来点小装饰吧！现在这款是葡萄干戚风蛋糕，也可以随着自己的口味来改变哟~8寸的哟！
用料：
5个鸡蛋
90克低筋面粉
80克细砂糖
50ml纯牛奶
50ml色拉油
适量葡萄干
做法：
准备好材料，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里
蛋黄糊：在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态（即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角）
蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，千万不要打圈搅拌！
把面糊分3次倒入8寸的圆形蛋糕模中，每次都在蛋糕也上撒上葡萄干，倒完后在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，150度，40分钟
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
红枣黑木耳米仁甜汤
红枣能够活血养颜、黑木耳则能润肺补脑、益气强身、滋肾养胃、活血止血、米仁能祛湿消肿、冰糖具有补中益气、和胃、和止咳化痰的功效。天冷了，为你的他（和她）还有全家老少煮上一锅红枣黑木耳甜汤吧，让你的爱化作这无声的关怀去温暖每一个亲人的心扉，爱随处可在幸福就是如此简单直接。。。
用料：
土冰糖
金丝红枣
东北山木耳
米仁
做法：
黑木耳冷水泡发过夜，第二天洗净用手撕成小朵；红枣冷水胀泡2小时左右洗净备用；米仁淘洗干净后浸泡1小时左右
取一深锅，锅中加入泡发好的黑木耳和适量冷水，大火煮开后，加入胀泡好的金丝红枣，再次煮开后转小火一直煮到汤头初步起胶
加入浸泡好的米仁，小火继续煮至米仁开花时
加入适量的土冰糖继续炖煮（不用很甜，由于红枣的加入，在煮的过程中会不断释放出甜味来）
直到汤头呈深度胶着状时，即可关火食用
山藥泥沙拉
我是一個不愛吃土豆的人兒，也許小時候家裡到了冬天，菜類的土豆居多，後來出國，老外也是喜歡做各種土豆類的菜，一下子覺得吃膩了再也不想吃了，而且土豆澱粉多，我比較願意控制體重，所以比較起來山藥泥更營養，而且不會太多澱粉！味道呢更自然清甜一些，吃多了也不會膩！
用料：
8根 铁棍山药
适量盐
4个鸡蛋
適量火腿腸
一根黃瓜黃瓜丁
適量橄欖油
若干 葡萄乾
做法：
選擇8跟鐵棍山藥，標準的一般50cm的長度 
把鐵棍山藥蒸熟，晾涼後攪拌成山藥泥備用 
四個雞蛋，蛋清和蛋黃分離 
蛋清用筷子打散后，不需要加水，直接蒸熟就可以，晾涼後切成小丁備用 
黃瓜，火腿腸都切成小丁備用 
蛋黃醬沙拉醬我是自己打的，四個蛋黃分幾次加入橄欖油，用筷子攪打，基本最後到粘稠類似外面買的那種蛋黃沙拉醬就好了 
小碗裡放少許鹽加一點點開水能把鹽化成鹽水就可以了，把這些準備的拌料全部放入山藥泥中，倒入鹽水攪拌，鹹淡還是根據個人口味吧，我這八根上藥用了兩小勺鹽，不過每個牌子的鹽鹹度不同，大家嘗嘗就好！ 
春節期間吃的都比較油膩，總想吃的爽口清淡的，所以今晚準備了沙拉！好吃不膩，大家試試看吧！ 😉😉
低脂鸡蛋火腿三明治
鸡蛋火腿三明治，里边有面包➕鸡蛋➕火腿➕蔬菜，所以碳水➕蛋白质➕脂肪➕维生素都齐全了，比较营养健康。
减肥期间做个低脂三明治，带到公司做午餐是极好的，方便美味又减肥！

低脂小Tips:
1.面包用全麦面包，要注意看配料表，全麦粉含量大于百分之五十才算全麦面包。
2.火腿用无淀粉切片火腿，脂肪含量低，热量一般100g才450-600千焦，合100多大卡，一次一包很方便。
3.鸡蛋用无油煎蛋，或者用一点点橄榄油煎蛋。
4.沙拉酱，这个着重说下！没有沙拉酱的三明治，总是缺少些味道，但是沙拉酱热量都很高。最近我发现了亨氏的低脂沙拉酱，100g热量才1400多千焦，我比较了一下同品牌的普通沙拉酱，每100g有2800千焦！
用料：
1包火腿片
1个鸡蛋
3片面包
勺沙拉酱
1根黄瓜
做法：
平底锅加热，放入一滴橄榄油或者不放油，将鸡蛋煎熟，我今天居然碰到了双黄蛋！
黄瓜切片，也可以放西红柿和生菜，有啥放啥
取一片全麦面包，挤上沙拉酱，用勺子抹匀，我觉得放了沙拉酱，全麦面包口感会好点，没那么干。这个沙拉酱真的绝了，热量低味道也不差，值得泳有！
沙拉酱抹匀后，铺上一层黄瓜片。
再铺上火腿。这种无淀粉火腿，好多品牌都有，热量相对较低，一次一包很方便。
再放一个面包片，抹上沙拉酱，铺上一层黄瓜片。
放上煎蛋，再盖上一片面包片。两个对角分别插一根牙签，用刀切开，插了牙签之后不会切散。
美味低脂，制作简单，值得拥有！
包上保鲜膜，第二天带到公司去，中午配上杯黑咖啡当午饭，美味的减脂餐！
豆腐肉丸子黄花菜汤
很鲜美，不肥腻的丸子汤，重点是要处理好有微毒的新鲜黄花菜。顺便科普一下，鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应将鲜黄花菜用开水完全煮熟煮透，秋水仙碱就能被破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。
用料：
1块老豆腐  
250克左右半肥瘦猪肉末
适量料酒
适量生抽   
1个鸡蛋
1勺淀粉
小的1芽老姜
少许胡椒粉
3根香葱  
适量盐
适量新鲜黄花菜
做法：
老豆腐适量（喜欢可多加，只要能保证馅儿的粘性，捏得成丸子）用勺子压碎，加入半肥瘦猪肉末、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉、姜茸、胡椒粉、葱花、盐，往一个方向搅拌均匀，搅打上劲，调成豆腐肉馅；
新鲜黄花菜轻轻掐开蒂部，抽出花芯（据说这就是产生毒素的部位），淘洗干净，备用；
汤锅坐水上灶，烧到水快开时转小火，戴上一次性手套，抓起适量豆腐肉馅从圈成小圆形的虎口挤出丸子，用勺子刮下放入汤锅；待丸子全部挤好、下锅后，转中火；
水开后放入黄花菜，煮至丸子浮起，黄花菜熟透；
调盐味，盛钵，撒葱花即可。
巧克力香蕉奶酪蛋糕
把攒着的菜谱全部发完就一身轻松啦--拖延症晚期患者
来自《51款超美味奶酪蛋糕》我买这种书真是自作死体重都快超过我男票了...
巧克力和香蕉是我和我基一样的存在啊啊啊！绝对的热量炸弹！但也是绝对的好吃啊啊啊！怕甜的适量减糖哦！
适用于直径15cm的圆形模具--也就是六寸圆模
用料：
200克奶油奶酪
70克细砂糖
1个鸡蛋
20克低筋面粉
100克巧克力（浓度高味道好）
1大匙巧克力利口酒（没有亦可）
50ml牛奶
1.5根（我用了1根）香蕉
1小匙柠檬汁
60克巧克力曲奇饼干（饼底）
15克无盐黄油（饼底）
做法：
做好准备工作：鸡蛋打散备用；模具底部垫烘焙纸周围涂油撒粉，不沾的就忽略这步；巧克力及饼底的曲奇饼干切碎；1根香蕉切小块，半根香蕉用于装饰，切成原片撒上柠檬汁待用。
首先来做饼底，黄油放耐热容器中微波炉加热30秒至融化，再加入弄碎的巧克力曲奇饼干碎，搅拌均匀，铺在模具底部，用手或勺子按压紧实，放冰箱里冷藏一会儿。我家里没有曲奇，用了奥利奥碎。
将牛奶倒入耐热容器里，微波炉中加热1分钟左右，在倒入切好的巧克力，搅拌均匀，巧克力融化。
奶油奶酪切小块，微波炉中加热40秒左右，至软，可用手动打蛋器充分搅拌顺滑。
待奶酪搅拌光滑后，依次加入细砂糖、鸡蛋液和3中的牛奶巧克力酱，每加入一种材料都要充分搅拌均匀。
将低筋面粉筛入5中的奶酪糊，轻轻搅拌，直至看不到干粉为止，加入切好的香蕉和巧克力利口酒（我放了朗姆酒），用刮刀切拌均匀。
将搅拌好的蛋糕糊倒入模具内，轻轻晃动模具使蛋糕糊平整，在蛋糕糊边缘依次摆上一圈切成圆片的香蕉。（怕麻烦的我没摆）
模具入烤箱，170度，40至50分钟。具体请根据自家烤箱调整。
烤好的蛋糕取出放置至冷却后，裹上保鲜膜，放入冰箱里冷藏3小时以上，口感湿润浓厚！冷藏更好吃！
盐水毛豆
虽然你不爱看欧洲杯，不过要是做一碗盐水毛豆给家里的那位球迷，估计他吃着碗中碧绿，遥望卧室中熟睡的你，会灰常灰常感激滴
用料：
毛豆
干辣椒
盐
桂皮
八角
做法：
毛豆洗干净，剪去两边的角（能入味）
水、桂皮、八角、干辣椒和毛豆同煮
煮开时放盐，再小火三分钟即可
懒人牛肉盖饭
用料：
克牛肉
1小把金针菇
1/4个洋葱                            
2勺酱油                               
克盐
生抽
耗油
3勺淀粉
做法：
先把牛肉卷化开，焯水，用量随意，看多少米饭🍚，主要本人不识数🤦‍♀️。洋葱切碎，我用了四分之一的洋葱，喜欢洋葱的可以多放点。一小把金针菇。
调酱汁。2大勺生抽，1勺耗油，2勺糖，1小点盐，先加2勺淀粉，温水，搅拌成3/4碗酱汁。
开小火，讲50克黄油在锅内化开。注意，一定要用黄油，黄油和洋葱是最完美的结合。
化开后，加洋葱大火翻炒两下，出香味，依次加入金针菇、抄好的肥牛，翻炒2下，倒入酱汁，调中火轱辘一会。
5分钟左右，关火。完成啦，敲鸡简单有木有！
注意关火前，尝一下味道如果咸了就少加点水，再放点淀粉，让汤汁黏黏糊糊的。配上米饭绝了，2碗饭都不够。
健康又卫生的爱心小零食：泡椒凤爪
去超市看到货架上的泡椒凤爪，一袋子里基本上也只是有一只鸡爪的份量，但价钱却要好几块一袋，贵且不说，现在食品在选料和制作过程中的安全质量问题真的是不敢掉以轻心。
  为了家人的健康，我确定自己做一次，没想到，得到家人的一致好评，我想，独乐乐不如众乐乐，分享就是最大的快乐！今天就把这个方法介绍给大家！
用料：
20只鸡爪
一袋（750克）小米辣
五片姜
适量料酒
10克冰糖
5克盐
10mI米醋
做法：
  买来的鸡爪用清水加料酒洗净，剪去指甲
  锅中放水，加五片姜，待水开略煮三分钟
  放入洗净的鸡爪，边煮边翻动，确保每个鸡爪都能煮透，基本上煮到鸡爪上有裂纹就可以了，我大约煮了十分钟
  捞出自然凉凉，千万别用凉水投凉，一旦鸡爪进入凉水，不容易保存
  把凉凉的鸡爪撕成自己喜欢的小段（如果你喜欢啃整根的可以省略哈），把小米辣事先倒进一个干净的盆中，加入5克盐，10克冰糖，10mL米醋让冰糖自然溶化，（这一步是自己加的，我是感觉它的味道有些淡，不加也可以），待冰糖溶化，把撕好的鸡爪放进小米辣，装进保鲜盒放入冰箱里保存，一天的时间就已经很入味儿了
   开吃吧！
蒜蓉肉末蒸丝瓜
孩子从来不吃丝瓜，这样做后喜欢的不得了～这样做既好吃又好看～前面忘拍照了，只有最后的成品图～
用料：
猪肉
丝瓜
蒜
生抽
辣酱
糖
鸡精
做法：
丝瓜去皮切段，摆放在盘中，上锅蒸5分钟左右～
猪肉，蒜都切成末～炒锅里放油，热后放肉末炒到变色，放辣酱～蒜末～生抽～糖～鸡精！
炒匀浇到丝瓜上～ok！
雪梨大米糕
今天用大米和雪梨给孩子做个小糕点，不用发酵，简单几步就做好。
Q弹有嚼劲。
用料：
200克大米
30 克白糖
150 克水
1个雪梨
150克玉米淀粉
适量蔓越莓干
做法：
大米提前一天浸泡，这样可以让破壁机很顺利的打成米浆
雪梨去皮，切小块
把大米，雪梨和水放入破壁机中
反复打几次，让米浆更加的细腻顺滑无颗粒
打好的米浆里加入白砂糖，搅拌到白糖融化
再加入玉米淀粉，搅拌成无干粉的米浆
磨具刷油，放入蔓越莓干。
不建议用打的磨具，因为不容易蒸熟
磨具里倒入米浆，八分满就行
上锅蒸20分钟左右，蒸熟为止
蒸好后，用牙签一戳就脱模了。
Q弹，还有淡淡的雪梨清香
香肠馒头卷
用料：
根香肠
克牛奶
克面粉
克酵母
克糖
做法：
高筋面粉和低筋面粉混合成150g的综合面粉。比例随意。面粉中加入2g酵母。温牛奶90g左右，加入糖化开。把甜的牛奶倒入面粉，将面粉搅拌成絮状，开始和面。如果太硬就再加点奶，直到揉成光滑面团。
揉面时可以借助擀面杖，反复将面团擀成面片，再揉成团。揉好后分出几等分，醒一会。几分钟后将小面团搓成长条，大概是脆皮肠的四倍长，然后缠绕住脆皮肠。入锅醒发一小时左右。可以凉水上锅蒸15分钟，焖三分钟。
浓白鲫鱼豆腐汤
用料：
2条鲫鱼
若干片姜
若干克盐
若干克油
1根葱
1块豆腐
做法：
鲫鱼稍微沾了点酱油，然后上锅倒少许油，放鲫鱼煎，轻轻用铲子翻面，煎一小会，两面金黄
倒热水！一定要是热水，撒姜葱花，然后大火开始炖，炖大概十分钟，汤就变成了奶白色，然后放豆腐，俗话说千滚豆腐万滚鱼，盖上锅盖，炖十五分钟
忘记拍照片了，根据口味撒盐，上面撒点葱花香菜！因为我家孩子两岁，我觉得料酒也有酒精就没有用，而且不会腥的，汤特别鲜
谢霆锋的白酒椰浆煮mussel
看了十二道锋味以后就去市场买了青口，其实很简单哦，把材料都扔进去就可以了
用料：
一袋，20只左右青口
一到两根香茅
一个红酒杯的量白酒
一杯椰浆
三瓣蒜头
半个洋葱
个人口味辣椒
盐和糖
做法：
把香茅蒜头洋葱切好，下油（最好是橄榄油）爆香
mussel（不知道中文叫什么）放入锅中盖盖子煮5分钟
倒入白酒（我随便在超市买的，要鬼佬的白酒）和椰浆（我用的是coconut cream，所以兑了些水）
想加辣椒的朋友可以放两三个小辣椒，之后搅匀直到mussel张壳，再盖盖子煮5到10分钟更加入味，不时把底部的mussel翻到上面，这样全部都可以入味。加入盐和糖调味，mussel本来就有咸味
滴几滴柠檬汁更清香
鸡腿肉炒芹菜
鸡腿肉鲜嫩健康，芹菜膳食纤维含量高。
用料：
适量鸡腿肉
适量芹菜
适量调料
做法：
鸡腿肉芹菜洗净切好备用
锅中放油，微冒烟是放入鸡腿肉煸炒片刻。调入黄酒，生抽适量。
加入芹菜翻炒。盖上烧两分钟左右。
起锅，加入适量盐，鸡精，少量胡椒粉。
鲜美韭菜蛤蜊肉饺子
住在青岛这样的沿海城市，蛤蜊是不可替代的美食之一！这次，蛤蜊买的太多了，没能吃完，把蛤蜊肉扒出来，正好包饺子了🥟，家常口味，献丑了👪
用料：
300克（左右）面粉
适量（和面）水
250克韭菜
150克（左右）蛤蜊
3个鸡蛋（炒熟）
1个鸡蛋（打馅里）
15朵左右木耳
小半个胡萝卜
一小把（喜欢可多放）虾皮
适量花生油（熟油）
1小勺蚝油
适量（2-3克左右）盐（注意蛤蜊和虾皮都含盐）
做法：
韭菜洗净，木耳泡发洗净，鸡蛋打散炒熟，面粉加水和成稍软的面团，醒面30分钟，虾皮如果感觉咸可以用水冲洗一下，我没有冲洗，喜欢虾皮原来的味道，蛤蜊买的带壳自己煮熟扒出来的，我买的这个蛤蜊没有沙子，如果买到有沙子的……呃……
将韭菜，木耳，胡萝卜，鸡蛋，蛤蜊肉切碎，加盐和蚝油，再打入一个生鸡蛋，花生油，搅拌均匀。
揉面，杆皮，打馅，包饺子，（皮要薄，多放馅）包饺子手法随意，只要捏紧就行（😄😄）🤦🏻‍♀️包好的忘记拍图了
起锅烧水，水开下入我们用心包好的饺子，水开饺子飘起来，加一小碗凉水到锅里，再次飘起来，👌出锅！（因为蛤蜊肉和鸡蛋是熟的）其他的配菜比较好熟，韭菜煮大了就不好吃了，一定不要煮太久哦！
家有不爱吃饺子的小同志，特用同样的馅做了这个，这样烙一下就喜欢吃，表示……从小就这样，咱也不敢问😓
开始用餐吧，咬一口那个鲜美，皮薄馅多，美滋滋，收获大小同志的满分好评，平时上班，有时间给家人做一下吧😋只可惜减肥时期，忍不住吃了4个，实在忍不住了！
不用费心的大杂烩
好吃  真他⭐的 好吃 我i了
用料：
1根胡萝卜
5个鸡翅中
自己把握盐鸡精酱油耗油糖
做法：
切好
先青椒大蒜生姜爆香  再胡萝卜 再鸡 木耳 
放好配料一定要的 开局先整理好 
完事了加水 盐 鸡精 酱油 蚝油 豆瓣酱
酱爆三丝
夏天吃饭没胃口时，来一份酸甜可口的三丝吧？
用料：
2根茭白
2/1根胡萝卜
适量木耳
50克肉丝
3勺淀粉
胡椒粉、盐、糖、料酒腌肉调味料
糖、醋、生抽、一勺淀粉调汁调味料
适量葱花
1勺甜面酱
做法：
木耳提前泡法，三种食材都切丝备用，肉丝切丝装碗里。
肉丝提前腌制，调味料汁准备好搅拌均匀。
锅里放油先煸炒胡萝卜丝，只有用油煸炒后胡萝卜素才能释放出来。
小火滑炒肉丝
加入茭白丝和木耳丝翻炒，加入甜面酱、盐和生抽入味。
把调味酱汁到进去继续翻炒。
装盘后撒上葱花即可。
糖醋龙利鱼（先蒸后浇汁版）
总感觉蒸的更能保持原味和营养，所以这次的糖醋龙利鱼，我是先蒸鱼，然后浇汁的，然后。。。连鱼带糖醋汁都被扫荡干净了。。。不过我感觉芡汁略厚了些，下次改进
用料：
2片龙利鱼
一小撮姜丝
香醋
葱花
料酒
生抽
老抽
白砂糖
做法：
鱼用料酒和少许生抽腌半小时
上锅清蒸，8分钟左右吧
出锅，把清蒸出来的鱼汤小心的倒入小碗
生抽、老抽、香醋、糖倒入盛鱼汤的小碗，拌匀，另取一小碗，勾兑一点水淀粉
起油锅，倒少许油，姜丝爆香，倒入料汁，再倒入水淀粉，略搅拌几下，浇到鱼身上，撒葱花即可。
堪比海底捞的凉拌海带丝
用料：
克海带丝200
个小米椒6
少许，必须要有生姜切末
喜欢的可以多放，看个人口味大蒜切泥
一勺生抽
一勺陈醋
少许香油
一勺豆豉油
少许盐
做法：
海带放锅中煮熟，因为是凉拌的，第一道一定要熟哦，煮的时候放少许盐，能够更为入味
重要的来了，煮熟后的海带放凉开水里浸泡，有条件的可以放一些冰块，可以让海带更有脆脆的感觉

在这个空档，准备好调料，生姜一定要切末末放，更能去腥，最后和沥了水的海带一起拌，淋上少许香油，可以撒上葱花和白芝麻，其实我是为了拍照好看，哈哈哈！温馨提示哦，隔夜更好吃
果语 金桔柠檬饮
金桔🍊爱上❤️柠檬🍋 我爱上你

金桔柠檬茶是金桔与柠檬一起冲泡的茶，以金桔和柠檬为主料，做法简单，口味独特。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显着的疗效作用。

我做的金桔柠檬可以一款两吃！
既可以冲饮又可以抹面包～
用料：
500克金桔
1个柠檬
200克冰糖
500克水
1台果语原汁机
做法：
金桔用淡盐水泡半小时
去蒂，去核
用果语原汁机果汁头摇一遍捣碎，
将捣碎的金桔汁与金桔肉渣倒在一起加同等比例的水搅拌均匀
加入冰糖，大火煮开，
注意：要经常搅拌否则容易糊底
大火煮开转小火煮十分钟（冰糖全部化开即可）
挤入柠檬汁转大火继续搅拌
不断搅拌至水份收干，呈黏稠状态
呈半透明状态
收干水份效果
准备好密封罐开水烫一下，擦干装入晾凉后冰箱冷藏
食用方法1:一汤匙金桔酱倒入温开水，依个人口味可以加蜂蜜！（注：加蜂蜜喝不能用开水冲，温水加蜂蜜）
食用方法2:可做果酱抹面包吃！
寒冷的冬季来一杯暖暖的金桔柠檬茶，好生惬意～

用果语健康零食自己做
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微波炉薯片  get   √
炎炎夏日，自己动手做一份无油小零食，就算晚上看韩剧吃也不怕长胖胖啦！
用料：
多少都可以马铃薯
适量盐
做法：
马铃薯切片，越薄越好！！我没有削皮，我感觉不削皮的要比削了的好吃！！说实话是懒！
泡在水中十分钟左右，目的是洗去淀粉，怕长胖就一定不要省！可以用盐水泡，也可以泡完了在放盐腌一会。我是直接泡在盐水里了，还是因为懒。
泡好了拿出来，晾一会，也可以用纸巾擦去多余水分。
放入微波炉中烤六分钟左右，再翻面烤六分钟左右，每个微波炉可能都不一样，自己看着烤
出炉啦！香喷喷的薯片就做好了，好了我要一遍吃着自己做的薯片一遍再看一遍太阳的后裔啦！
在配上西瓜直接就是完美
可乐瓶发豆芽
看网上别人用可乐瓶子发绿豆芽，对于爱做饭的我来说非得试试。说动就马上行动！
用料：
一个大可乐瓶子
半碗绿豆
一个黑色塑料袋
在准备一块不透光的布
做法：
半小碗绿豆放水里泡一夜，尽量用平底的容器泡，这样绿豆可以均匀的浸泡。
看到绿豆膨胀并且发出小小的白芽，就可以放到可乐瓶里了，然后在瓶子外面用黑色塑料袋包裹起来，避免透光。上面盖上不透光的布。
我用胶带把外面粘了一圈，为了更好的避光。
隔4—6个小时用水冲洗一下，这是第二天的样子。
第四天就是这样子了，就可以吃啦
香喷喷的小炒出锅，家人吃着赞不绝口，说就是比买的好吃。
日式牛肉饭
用料：
150cc柴鱼高汤
2茶匙味淋
10克白糖
1茶匙生抽
1茶匙老抽
1个洋葱
200克肥牛片
大葱
白酒
做法：
火锅用的肥牛片开水水焯熟
洋葱切丝
洋葱丝、肉片放锅里，加柴鱼高汤150cc
酱油
味淋2茶匙
酒1茶匙
小火，洋葱变熟，稍微收汁
抢着吃的煎肉饼
宝宝喜爱吃肉，想法子变化多花样来
用料：
100克肉末
少许葱，芹菜  
朵香菇                       2朵
鸡蛋1只
少量胡椒粉
2勺淀粉
1勺酱油
适量盐
鸡精  少许
适量油
做法：
香菇泡发切碎
葱，芹菜洗干净，切碎备用
猪肉剁馅
把以上所有材料放入大碗里面，打入鸡蛋
加上调料
搅拌
平底锅加少许油
用汤匙子，一匙匙放入平底锅，压平
煎到金黄后，煎另一面，完成
电饭煲蛋糕
菜谱五花八门，配方分量各不相同。
这是我以自己习惯记录的，以备后用。
用料：
5个鸡蛋
160克低筋面粉
100克牛奶
20+40克白糖                            
3滴白醋
40克+少许花生油
做法：
称好分量，蛋清与蛋白分离，要求容器无油无水
蛋黄加入牛奶，再加入20克白糖搅散，面粉过筛分3次加入，搅和
蛋清加入3滴醋，少许盐，1/3糖，自动打蛋器中低速打发有鱼眼泡，再次加入1/3糖，中高速打发，最后再加入1/3糖，高速打发到插入筷子不倒。
1/3打发后的蛋清加入面糊中，不能转圈搅拌，要像搅拌水泥那样，一边转盆一边往中间翻，然后再加入剩下的2/3蛋清，这是电饭煲开始预热，继续翻拌至均匀。快速翻拌。
电饭煲底部刷一层油，将上面做好的面糊倒入电饭煲中，摇晃几下，震动几下，消除大气泡。
湿的干净抹布盖住透气孔，面包键40分钟，再等待20分钟后打开盖子。
鲫鱼木瓜汤
用料：
2条鲫鱼
1个木瓜
2.5克盐
8片姜
适量油
做法：
热锅热油把鱼煎至两面金黄，倒掉多余的油
转中火下水，木瓜闷煮十到十五分钟
成品，喜欢汤多的可以多下点水，鲜甜可口！美味
西葫芦大肉包
用料：
条西葫芦               1/4
克上肉              300
葱                     1   棵  
中粉          300克
水               160克
糖                    15克
酵母                 3克
做法：
西葫芦擦丝用少量盐腌制5分钟，抓干水分
肉切块剁成肉碎和西葫芦丝、葱花混合，加盐，酱油，蚝油，糖调味。分三次加少量水顺一个方向搅拌，这样吃起来包子馅有汁。
调馅料的时候用厨师机揉面，揉成光滑面团。馅和好，面也和好了，立刻整形放蒸笼常温发酵。夏天发酵20～30分钟，看包子胚明显增大，手指按压会立即回弹即可，大火上汽后15分钟.
关火闷3～5分钟即可开锅。
烤三文鱼
用料：
三文鱼
香葱
料酒
盐
做法：
三文鱼洗干净，用盐，料酒腌制15分钟。
预热烤箱190度，放入腌制好的三文鱼。
烤大概15分钟后，撒上香葱，再烤2分钟即可。
红糖姜撞奶
周末是法定做美食的时候，突然想吃姜撞奶了，第一次尝试自己做。觉得红糖与姜很搭，所以试着做红糖姜撞奶，一次成功！记录一下！
用料：
250克牛奶
30克红糖
2坨（忘记称了，得到的姜汁是30克）姜
做法：
生姜洗净去皮，切成小块，放入料理机打碎。
把打碎的姜沫放入纱布。
将汁挤出来。
平分到两个容器中。（我这个碗容量是165ml，所以两个正好）
250ml牛奶（一盒特仑苏）倒入碗内加30克红糖，隔水加热，水开3分钟后拿出来，用勺子搅匀一下（温度计量了一下红糖牛奶的温度是75℃）。
把热好的红糖牛奶倒入装有姜汁的容器，不用搅拌，直接盖好盖子，静待美食！
待完全冷却后吃，口感很好！
椰丝糯米团子
不用烤箱的小甜点
用料：
糯米
豆沙
椰丝
做法：
糯米用清水浸泡三四个小时，沥干水，入笼屉大火蒸40分钟
蒸熟的糯米饭晾至不烫手，用湿的笼屉布包起来，用擀面杖捶打至看不出完整的米粒
将糯米团分成小剂，包入豆沙馅。糯米比较粘，包的时候手上要垫着湿的笼屉布或保鲜膜
在椰丝中滚几下，装盘即食。吃不完的要用保鲜膜包起来放冰箱冷藏。家里没有椰丝的，可以用芝麻，也非常好吃
蒜蓉粉丝蒸扇贝
用料：
5只扇贝
1把粉丝
n瓣蒜
一丢丢葱
适量蒸鱼豉油
做法：
扇贝肉从壳上取下来洗净，把肺（黄色的带锯齿状的两条）和胃摘除
贝壳洗净，把肉摆上去
蒜切成蒜蓉，取一半锅炸香，连油一起倒入小碗，将剩下一半蒜蓉及一小撮葱末拌入，加入适量蒸鱼豉油拌匀，提前泡软的粉丝在之前炸蒜蓉的油锅中拌一下，均匀铺在扇贝肉下面，将调好的蒜蓉料淋在扇贝上，再淋上适量蒸鱼豉油。
水开上锅，蒸五分钟即可。
宝宝零食篇|自制椰蓉蔓越莓曲奇饼干(低糖)
记录果仁辅食💗2019.10.3
用料：
55克自制椰蓉
15克蔓越莓
160克低筋面粉
150克黄油
35克牛奶或配方奶
30克糖粉或细砂糖
1克盐
做法：
准备食材。冰箱里的黄油提前取出室温软化，将细砂糖，盐和牛奶混合均匀待用。椰蓉可以买成品，但自己做的真的超级香甜。
黄油软化至手指可以轻易按扁的膏状，用电动打蛋器打发至蓬松状态。颜色变浅，体积变大。
先倒入一半牛奶糖和盐的混合液和椰蓉，用电动打蛋器搅打均匀，再加入剩余的混合液搅打均匀。
蔓越莓切小颗粒状加入，随便拌几下。
最后筛入低筋面粉用刮刀拌匀无干粉即可。
用中号八齿裱花嘴，将面糊全部装进去。
挤出自己喜欢的曲奇形状。
挤好后先放入冰箱冷藏1小时后，预热烤箱至170度，十分钟。
送进烤箱烘烤，我的烤箱是上下管170度烘烤40分钟。根据自己烤箱的脾气增减时间，上色满意后可以盖一层锡纸，防止颜色过深。
烤好后小心取出晾凉。
椰蓉和黄油真的好搭，酥脆香甜，加了蔓越莓完美。
晾凉后密封常温保存。
家常炖鲅鱼
做拉皮失败的那个晚上，我做了这三条鱼
用料：
3条鲅鱼
2勺料酒
1勺生抽
适量多放点，鱼不咸不好吃盐
二分之一根葱
5片姜
5瓣大蒜
一勺胡椒粉
1把可不放粉条
1个可不放干辣椒
做法：
起火油8成温度下鱼煎至两年金黄
鱼收拾时候我把头扔了，没啥肉，吃着费事，把鱼身上的水用厨房纸吸一下，这样下锅不蹦油
煎至两面金黄，把切好的葱，姜，蒜，花椒面，配料放进去，加料酒，海鲜酱油，生抽，盐，加一碗冷水，加粉条，粉条要事先用热水烫一下，大火煮开后，小火收汤
如果不着急可以多加汤，多顿会
出锅，可以加香菜点缀，但是我，省略了
配上刚出锅的大米饭，老香了！
芋头饺子
今天在市场看见卖芋头的，突然想起想吃芋头饺子，于是就有了这次的菜谱。
用料：
200克芋头
适量饺子皮
200克猪肉
适量盐
一只鸡蛋
适量五香粉
适量玉米淀粉
一勺料酒
两勺蚝油
做法：
芋头切小粒，猪肉打碎。
加入调料。
顺时针搅拌。
用饺子皮包好，沾点水比较容易包住。
可以放锅里蒸熟。也可以烧开水，再放饺子进去煮熟。我今天是放水里煮熟的，好吃！
腐竹炒木耳
这道菜跟凉拌腐竹拌木耳很不同，带着蚝油的香味，会使得菜适合送饭，无论是哪个季节。
用料：
100g腐竹
一根胡萝卜
2朵木耳
200g猪肉
30g蚝油
1茶匙盐
一勺火麻油
做法：
猪肉焯水，备用
腐竹泡水切段备用；猪肉切片备用；木耳泡水切段备用；胡萝卜切片备用。
半肥瘦的猪肉放锅里煎出油，煎出油后，放酱油炒香。
倒入腐竹和木耳炒均匀。
倒入蚝油炒匀
放入胡萝卜一起炒匀，倒入三分之一碗水，盖锅焖10分钟左右，中途可以开盖翻炒一下，出锅前放盐和亦舒堂火麻油炒均匀即可出锅。
特写
简单不辣调料最少的鱼香肉丝
不会做菜的我，直觉鱼香肉丝最容易做，没想到真的如此简单，而且味道不错哦！
不辣，大人孩子都可以可以吃。
用料：
1块（根据饭量）瘦肉
7个木耳
四分之一个青椒
半根胡萝卜
四分之一个杏鲍菇（或者香菇）
适量（肉丝全部被包裹为宜）淀粉
适量葱姜蒜
2勺豆瓣酱
尝着放酱油糖醋
适量清水
做法：
把肉，木耳，胡萝卜，青椒，杏鲍菇，切丝。葱姜蒜切丝。
肉丝抓淀粉，注意，肉丝要被淀粉全部包裹住。
木耳，胡萝卜，青椒，杏鲍菇焯水，取出备用。
调汁：豆瓣酱+酱油+糖醋盐+清水，边调边尝，根据个人口味增减各调料。
我不喜欢菜里调料太多，所以只有也只放这些调料。如果是您做，可以根据个人口味，再放几种，比如料酒。
锅里倒油，油热放入肉丝，大火翻炒至变色。
放入葱姜蒜，炒至出味，倒入酱汁翻炒至肉上色。
放入配菜，炒熟即可。
出锅装盘。
槐花馅翡翠白菜水饺😉
绿色好看又有营养的高颜值水饺

榨汁的韭菜营养不会流失太多的

废话不多说，直接看菜谱啦
用料：
韭菜
面粉
清水
槐花
猪肉
调味品
做法：
韭菜榨汁和绿色面团一个，清水和白色面团一个
两个面团大小一样就好，但是我弄得绿色面团多了，相对的白色面团就小了，所以全图就算了😂
面团软硬适中就好，和好后盖起来发酵着，用毛巾保鲜膜盆子盖都行，主要是为了不让表面干燥而形成一层薄薄的硬壳
（妈呀我好啰嗦😷）
我用的槐花猪肉馅，忘拍图了不好意思啊。槐花应该没卖的吧，我家的是自己摘的用水炒过后放冰箱保存的。其他馅随便什么都行啊，看个人爱好了😉
然后就是弄关键的皮了
取两块相等的两色面团，都搓成条后把绿色的擀成片状，把白色的包在中间。
如果上面有面粉的话就刷些水帮助黏合，否则容易散开
然后就切成剂子擀成皮，弄得有不好看的，总体还好。嗯
如果想像白菜的话最好是挤出来的，我示范一个
但由于是我擀皮爸爸包饺子，所以包的是捏出来的，也还好
然后再教一个八卦阵饺子
把等量的两种面团撮的细一些，有普通的二分之一，然后把两根缠起来如图，中间的缝隙别忘了黏合，用勺子蘸水弄，虽然有些麻烦。不要整根都涮上水，哪有会到处粘的
然后切剂子擀皮，就会有八卦阵那样的皮子
（虽然少了两个点😌）
偶尔真的出来了一棵白菜😂
还可以两块面团放在一起随便撕几下，就成了旋风饺子皮😄
好吧就是当时随便想着做的
还有小清新的纯绿色的饺子皮
哈哈哈
最后弄出来也没好好摆盘毕竟大家都急着吃嘛😌那就上一张比较能入眼的吧，那个柳叶饺子是妹妹包的☺
最后别忘了关注十七岁的厨娘哦😘
谢谢啦
快手小火锅——寿喜锅
用料：
适量茼蒿
1个鸡蛋
半个洋葱
半根大葱
1个土豆
适量肥牛片
1包味好美寿喜锅锅物料理
做法：
大葱斜切
洋葱切丝，我喜欢最后煮软捞出来吃掉，所以切得比较大
入锅加油煎香
码上爱吃的食物(也可以像我一样把家里所剩的食物一锅端)。锅物底料兑水1:4放入锅中焖煮
裹上可生食蛋液，开始享用！
雪花酥
用料：
500克棉花糖
130克黄油
160克奶粉
450克花生干果
45克蔓越莓
400克饼干
做法：
准备所有食材。由于量大选用不粘锅炒制。同样减量可以用小美。
黄油放入锅里慢火小火融化
这个状态就可以放入棉花糖。
然后小火不停搅拌棉花糖防止粘锅
棉花糖融化这个状态就可以放入奶粉，充分融化
然后放入干过搅拌
关火放入饼干
倒入大方盘，戴手套慢慢整理均匀，一定压实。
放凉，倒出来切块
均匀粘好奶粉即可装袋
韩式拌饭
这几天很想吃韩式拌饭，但是又不敢出去外面吃，所以赶紧到下厨房学习了一下，试着自己做。
用料：
3勺韩国辣酱
1勺香油
2勺雪碧
1根胡萝卜
1个西葫芦
4朵香菇
1把豆芽
1个鸡蛋
4碗米饭
做法：
1 所有蔬菜洗干净，胡萝卜，西葫芦，香菇切丝，把蔬菜都分别炒熟
2 辣酱香油雪碧混在一起搅匀
3 煮好米饭后，先把米饭放在大碗里，然后把蔬菜都分别的码在上面，中间的空位装酱料，酱料上面盖一个煎鸡蛋
把所有材料和米饭拌匀，就可以开吃了，好吃！
印度虎皮鸡蛋咖喱【鸡蛋做法千万种之绝对没尝过的一种】
几年前在挪威，好友有个印度博士室友邀请我们去吃饭。
当时觉得外国友人真是洒脱，就用一颗水煮蛋来待客。
其实里面也有洋葱和番茄，但是那些玩意儿一煮就化成泥巴酱了，所以只剩下孤零零一颗裹着酱汁的蛋傲然挺立在一碗饭上。
当时他还有个其貌不扬的印度锅，扣上能当高压锅使，原理也是蛮拽的。
印象最深刻的，当时由于没有吃过太多的印度菜，里面加了很多香料粉，总觉得每口都在吃鸡蛋拌粉笔灰。
但回想起来留存更久的感受却是满满都是茉莉米和鸡蛋的香气。
也许是几年来瑜伽深入的缘故，越发得着迷南亚的咖喱。同样是文明古国，肯定有很多值得借鉴的食物处理方式。
原网址www.youtube.com/watch?v=9DDVhRPtDsY
材料很简单，都是冰箱中的常备食材，吃腻了洋葱鸡蛋炒饭，来发南亚的咖喱换换口吧。。
用料：
4枚鸡蛋
2teaspoon(茶勺)生姜蒜捣成的泥
2个（中等大小）洋葱切细碎
2个（中等大小）西红柿切细碎
1/2teaspoon(茶勺)姜黄粉
1teaspoon(茶勺)红椒粉
2teaspoon(茶勺)Masala粉
看个人口味盐
半个柠檬柠檬汁
香菜叶
做法：
先上张全体职员合照
热锅热油，下鸡蛋，煎成虎皮鸡蛋。如图意思意思就可以。
热锅热油，加入生姜蒜泥，稍微出香味加入洋葱碎。翻炒均匀，炒出右边这种金黄色，类似于卤肉饭的炸红葱头。
加入西红柿，搅拌均匀。嗑粉时间到了，姜黄粉，洪椒粉，一样一打搅，拌均匀，再加小半杯水，变成稀糊糊。
等锅里的酱开了后，加入Masala粉。适口的盐。
虎皮鸡蛋纵向切半（当年的印度室友是在头上划了深深的十字刀，个人感觉更漂亮些，又不妨碍吸收汁液）丢入锅中。轻柔的让鸡蛋在泥巴酱中洗个痛快澡。加入柠檬汁和香菜叶。继续煮个半分钟。
完工。获得一盘翔一般绚烂的蛋咖喱。
Namaste。我去盛饭了。
熬夜看球必备—孜然煎香肠
熬夜看球的时候，来份孜然煎香肠，再配杯冰啤酒，爽！！！！！！
用料：
适量台式香肠
适量杏鲍菇
适量食用油
适量辣椒面
适量花椒面
适量孜然粉
做法：
杏鲍菇掐头去尾，改刀成“长方体”状后，切片成“宽腰带”状。
将“宽腰带”缠绕在香肠中间，并用牙签固定。
将香肠两端均切十字刀。
热锅凉油，放入香肠，小火慢煎，煎至“宽腰带”变黄，香肠熟透（开“十字花”），依次放入花椒面，辣椒面，孜然粉，翻炒均匀即可出锅。
正宗油闷麻辣小龙虾🦞
身为一个吃不了辣，爱喝汤的广东人，自从嫁给湖北的老公，这是我吃完的第99盘小龙虾🦞 真的是太美味了！！！亲爱的宝贝们，记得滑到最后，看完小贴士再动手，美味用心才更完美哦❤️
用料：
2斤小龙虾
2瓶啤酒
一把花椒
少许干辣椒
少许生抽酱油
适量盐
一块姜
一个蒜
十片香叶
五个八角
少许天麻
少许茴香
少许桂皮
八片陈皮
少许冰糖
一根大葱
少许醋
少许豆瓣酱
做法：
先用清水冲洗几遍，再用清水➕醋，把小龙虾泡十分钟左右；然后牙刷清洗干净小龙虾的全身，剪掉他的头，再从虾尾中间抽取一条黑线（即虾线，虾粑粑），拿个盆装好，不要乱动，防止虾黄溢出；
1⃣️锅中放油加热，先扔一个试一下，如果虾快速变红就下全部的虾，翻炒两分钟左右至所有虾全红，把虾捞起来；2⃣️锅里下茴香、天麻、八角、桂皮、陈皮、干辣椒、花椒、香叶、姜葱蒜等配料，翻炒半分钟，再下豆瓣酱，继续翻炒一分钟；3⃣️再把虾🦞倒入锅中，倒入生抽酱油，放大葱，翻炒三分钟；
加啤酒🍺大火煮沸，盖上锅盖闷十分钟，开锅翻炒均匀防止粘锅，加入少许盐、鸡精、冰糖，再盖上锅盖闷十分钟后，即可出锅享用～香喷喷的小龙虾，配上两罐冰可乐或啤酒，简直是人间美味呀😋
蔬果沙拉
用料：
牛油果
菠萝
圣女果
香蕉
沙拉酱
黑胡椒粉
做法：
所有材料切块盛好，撒上黑胡椒粉，淋上沙拉酱。完毕
杂拌蕨根粉
用料：
100g蕨根粉
100g韭菜
1张豆腐皮
100g里脊肉
1大勺香油
1小勺生抽
1/2小勺盐
1/4小勺糖
1大勺芝麻
做法：
韭菜洗净一切两段，豆腐皮切丝，里脊肉切丝用少许生抽，胡椒粉和生粉拌匀
香油，生抽，盐，糖放一起搅匀成调味汁
锅内烧热油，下肉丝炒熟备用
锅内烧开水，下蕨根粉煮熟捞出
下豆腐皮焯1分钟捞出
锅内的水煮滚下韭菜，立即关火，15秒立即捞出
肉丝，韭菜，蕨根粉，豆腐丝放一起拌匀
加入第二步的调味汁拌匀，吃前撒芝麻
油炸花生米
用料：
食用油
克花生米
克盐
做法：
生花生米用开水烫洗一下，把水倒掉，下锅
翻炒止干燥无水，倒入食用油，翻炒
炒到没有炸的声音关火，继续炒几下，盛起来吸油，放盐拌匀。
腊肠炒菜心
用料：
500g菜心
1条腊肠
做法：
腊肠切片
菜心洗净摘成段
先爆香料头，爆腊肠，再放菜心炒
紫薯苹果夹心
可能卖相不怎么好看，但是味道还是不错的，不妨大家试试，如果有哪些方面不够好的，那就请各位多多指教咯！
用料：
1苹果
1个紫薯
1勺蜂蜜
匙羹
做法：
第一部，将紫薯蒸熟后弄成紫薯泥
然后加蜂蜜进去进行搅拌
第三步用刀将苹果的头顶部分切下来，做成盖子，然后用匙羹将苹果中间的部分果肉挖出来。
第四部是将搅拌好的紫薯泥放进去就大功告成了。简单吧！其实哪个步骤在前在后，都无所谓，看个人习惯而已！
卤五香豆干
用料：
500克豆腐干
3克八角
20克花椒
50克酱油
2克盐
2克胡椒粉
10克五香粉
10克桂皮
50克黄酒
30克白砂糖
1克味精
25克姜
100克花生油
做法：
小铝锅中放入清水1500克上火烧开，下精盐，味精，绍酒，胡椒粉，白糖15克，酱油，姜片，花椒，桂皮，八角，五香粉，烧沸后改用小火烧至其微开。 2。 炒锅置旺火上烧热，舀入花生油10克，下白糖15克炒之，待糖泛起大泡，再泡起小泡，并由深红变成紫红色时冲入少量开水，即成糖色，倒入卤汤中即成；3。 将豆腐干对角切两刀，成4块小三角形块； 4。 炒锅置旺火上，倒入花生油烧至180度时，分散投入三角豆腐干块，炸成浅红色捞起沥油；5。 放入卤汤内煮30分钟离火，用原汤浸泡，凉后食之
制作提示
卤好的豆干，不要离原汤，可在原汤中浸泡入味
卤豆制品的卤汤不易久存。如浸卤豆干存入时间较长，可每24小时加热煮沸一次
炒制卤汤的糖色，最好用白糖
海苔肉松厚蛋烧
#迎着阳光吃早餐#
快速美味健康的早餐~
厚厚的咬起来口感特别好~
给家人做一份美味的早餐，是多幸福的事~
用料：
5颗鸡蛋
8片海苔
适量肉松
适量盐
百分百爱心
做法：
鸡蛋加入适量盐打散
海苔剪成碎同肉松一起加入蛋液中搅拌均匀
平底锅开小火，加入适量油，倒入一半的蛋液
在表面蛋液还未完全凝结时把蛋饼卷起来
卷好后不要取出，放在锅边
继续倒入剩余的蛋液，要与刚才卷好的连接在一起，在未完全凝结时从刚才卷好的一端开始继续卷。
把卷好的蛋卷切成段。   完成。  可以根据个人喜好加上叉烧酱或番茄酱
超嫩滑咸鲜五香茶叶蛋，美味根本停不下来
记得小时候，最盼望的就是每个有茶叶蛋的清晨，一家人整整齐齐在一起吃饭，爸爸会把茶叶蛋剥好一掰两半递给我，妈妈会在一旁说“慢点吃，当心噎着”。伴随着老式录音机里的旋律，开始最美好的一天。
后来渐渐长大，离开家乡，在外求学、工作、成家，每天手忙脚乱地开始，精疲力尽的结束，小时候熟悉的人与味道都在渐渐远去，成为心里最惦念却最遥远的记忆。
手痒➕嘴馋，想要复刻小时候的味道，于是有了这道嫩滑入味的五香茶叶蛋。
关于茶叶蛋的做法各家有各法：
1、纠结茶叶过夜问题的也可以不放茶叶，
2、纠结茶叶品类的：除了普洱，红茶绿茶我都试过觉得都不错，红茶更有味道，绿茶更清香，看各人喜欢
3、五种香料调出来的水是最基本的五香味道，还尝试过再加3根干辣椒入料，味道也不错
4、不喜欢甜口茶叶蛋，所以这个方子做出来的味道是咸鲜味，不甜。
5、茶叶蛋也可以很嫩滑，千万别煮太久，老了就真的不好吃了。
用料：
10个鸡蛋
2克茶叶
2个八角
一小块桂皮
2克小茴香
5片香叶
15粒花椒
1勺老抽
2勺生抽
10克盐
做法：
新鲜鸡蛋检查无裂缝后，清洗干净外皮，放入锅中加冷水，以没过鸡蛋为标准。
盖锅盖中大火煮至沸腾后关火，焖5分钟。捞出。
将准备好的香料（五香）以及茶叶一起倒入锅中，小火煮，让香料与茶的香味进入汤水。
与此同时，将刚才捞出的鸡蛋用勺子背面轻轻敲碎出花纹。这一步要掌握力度，太狠容易让鸡蛋裂开露出蛋黄，影响口感；太轻蛋壳没有全裂影响入味。最好是能看到蛋壳全部裂开并保证内部鸡蛋的完整性。
将敲好的鸡蛋放入煮开的香料水中，加入老抽、生抽、盐，小火4分钟，关火。浸泡一夜。
明天一早，就有美味的茶叶蛋吃咯～
香煎小土豆（小白超详细版）
夜深人静饥肠辘辘的时候或者狐朋狗友相聚的时候来一盘油炸小土豆，人间不要太美味！
秒杀m和k的薯条，连我这种在国外吃土豆吃到吐🤮的人，回来都还会经常自己炸来吃。简单易上手，15分钟搞定！
这道菜的秘诀在于最后撒上去的辣椒面，咸辣咸辣的，还有芝麻在里面，特别香！
这种辣椒面是从贵州带过来的，不知道其他地方有没有卖。可以在淘宝上搜贵州辣椒面，有的卖，除了这个小土豆，其他像烧烤煎炸的菜都能蘸来吃，贼好吃😋
（我不是卖辣椒面的哈）
用料：
2个土豆
适量油
1小勺盐
1勺贵州辣椒面
做法：
准备好两个没发芽的土豆🥔，洗干净，去皮
先切成片，再横三刀竖三刀切成
切好以后就是这个样子啦，迷你小方块，装盘，待炸
锅里的水一定要用吸油纸擦干，或者热锅烧干；放油，铺平锅底，稍微放多一点没关系，因为可能你吃完这盘，很有可能还想再吃🤓白色的是盐，油里放点盐，一方面可以防粘锅，一方面可以让土豆有点盐味。
等锅里的有冒气泡，就可以放土豆了
大火翻炒2分钟
大火翻炒的过程中，土豆块会变色哦，外面的颜色会变浅，中间还是黄色，慢慢地土豆块中间的黄色也变浅，逐渐消失，说明土豆块熟了。
土豆块熟了以后，转中小火煎6分钟，煎的时候土豆因为淀粉的原因会粘在一块，所以要用筷子或锅铲轻轻地把它们分开，尽量煎到土豆块的四面，这样外壳就会脆脆的。
关火后土豆留在锅里用余热再热1分钟，看似外表坚硬，内心实则软糯的土豆块就可以出锅啦！
撒上辣椒面，翻一翻，拌一拌，上桌开吃！
就是这种辣椒面！因为放了花生末和熟芝麻，所以特别香！
姜汁海蛏
用料：
500克蛏子
30克香菜
50克姜
20克酱油
30克醋
3克盐
2克味精
3克花椒
10克植物油
做法：
油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；姜洗净切末；香菜择洗干净，切成末；姜末、香菜末放碗中，加醋、盐和味精，倒入热花椒油兑成姜汁备用 2。海蛏洗净，放水中煮熟捞出，在原汤中捞几遍，盛入盘中，与姜汁同上桌佐食
笋干炒腊肠
用料：
适量笋干
一根腊肠（香辣）
4瓣大蒜
三勺料酒
适量盐
做法：
笋干提前泡好，腊肠上锅蒸熟切片备用。
炒香蒜片，放入切好的腊肠翻炒出香味。期间加入料酒提香。
加入切好的笋干翻炒，加一点点盐调味，出锅。
毛血旺
一个从不吃辣椒的人，到要吃辣椒，就是这道菜，跟大家分享一下
用料：
调料:
7克盐
3大勺油
1小撮花椒
3颗干辣椒
1根小葱
半包火锅底料
适量洋葱
适量姜片
2勺鸡精
10克白糖
2勺料酒
1根蒜
食材:
150克豆芽
1根莴笋
1个土豆
10个鹌鹑蛋
1块鸭血
150克千层肚
150克牛肉里脊
食材可以根据自己的口味选择，如藕片，芹菜等
做法：
做菜前，提前把所有材料准备好
把葱姜蒜切片
葱姜蒜爆香，干辣椒.花椒炒香，豆瓣酱炒香，火锅底料爆香
加入适量开水
水开后，依次加入料酒
鸡精
盐，糖，调至汤汁味道合适
依次从先荤菜入锅煮熟，再素菜入锅，带素菜煮熟关火
配上葱段，蒜段出锅😊
新西兰花胶鸽子炖汤
花胶美容养颜，本人备孕所以经常喝花胶汤，先把子宫呵护好……比喻为要有好的土壤，种子才可以很好的生根发芽
产后术后花胶汤也是很好的选择

一次做了3款花胶汤，想看看那个味道更好喝

第1款：健脾益胃
材料：花胶，鸽子，淮山，茨实，红枣，枸杞，姜片


第2款：健脑补神
材料，花胶，鸽子，虫草花，红枣，枸杞，姜片


第3款：益气补血
材料：花胶，鸽子，党参，红枣，枸杞，黄芪，姜片
用料：
1只鸽子（中鸽）
3只花胶（一盅一只）
适量姜片
适量红枣
适量枸杞
做法：
鸽子选中鸽，洗净去皮。水烧开放下鸽子，煮1.2分钟。再洗净
其他材料洗净，红枣去核。分别按照自己想喝的汤放入材料隔水炖2.5小时
脆皮儿玉米肠
做好的脆皮肠，尤其是早上起来煎上几根早餐吃，对于我这种不放心外面市售火腿的人来说再适合不过了。

这种煎、烤肠，用肉糜来做，会丧失肉类原有的弹性，口感也会渣渣的。

不能加入太多的酒（加酒是为了保质期长’）葱、姜，不然吃起来就是饺子陷儿的味道

腌制、搅拌不到位，不仅口感不Q，吃起来味道会很怪的
用料：
脆皮玉米肠
500克猪前槽肉（2肥8瘦）
26克蜂蜜
22克糖
7克盐
10克红酒
3克黑胡椒粉
120克熟玉米粒（要小粒）
20克土豆生粉
15克冰水
台式脆皮烤肠
500克猪的前腿肉（3肥7瘦）
10克蜂蜜
10克糖
6克盐
7克料酒
3克黑胡椒粉
适量五香粉
20克土豆淀粉
适量鸡精
40克冰水
准备灌肠机器  羊肠衣  棉线 
做法：
新鲜猪肉先用清水泡出血水（1小时）洗净控干水，将带有肥肉剃下来，用最细的刀绞成肉泥（有肥油的比较滋润，而且还吃不到肥肉）PS:换下刀头，不能把瘦肉也绞成肉泥哈，用刀切小丁或是绞成肉丁粒儿

肥的一定要是泥，想要好吃，口感好，必须这么做，别偷懒好吗😊
绞好的肉除了玉米粒外，所有调料加入一起，顺着一个方向搅拌
冰水分次加入肉馅，每加一次，都要搅拌水份被完全吸收再加入下一次，搅拌至肉渐渐起了很多筋，并且搅拌起来很费力，这时可以停下来，盖上保鲜膜送冰箱冷藏8小时以上
腌制好的肉馅拌入玉米粒，要拌均匀
处理肠衣
将肠衣用水侵泡半小时，洗去肠衣上的盐巴，将肠衣套在漏斗上接着水龙头冲洗，这样要是有漏水的剪断，再用花椒水、葱丝、姜丝水泡至20分钟，
漏嘴抹上少许油或是漏斗口处塞一小块肉，利用肉馅的油腻润滑，把肠衣套在漏斗上（肠衣泡成葱心绿了），依次将整根肠衣套上，在结尾处打个结，组装好灌肠机直接罐就可以，灌肠时注意，不要灌的太满，（理想的粗细是用手可以捏扁一半）灌时用手扶着慢慢灌，这样避免太多空气进入。
全部灌好后，用牙签每隔一段扎眼排气（以便煮时会爆开）
用棉线分成你想要的长短打结（10厘米）
扎好的肠用架子给晾上，北方的冬天家里都是地热，室温比较干燥，我是早上灌好的，下午香肠的表皮已经很干松了
这是晾好的，不要晾的太干吧了，表皮会皱皱
晾好的肠冷水下锅

中火，不用盖盖子哈，2斤肉的肠，时间大概煮30分钟
煮时会有一些浮沫，转小火，可以用勺撇去浮沫（不用撇）全程水不能沸腾（不加盖就不能沸腾）肠煮至浮起的状态就可以关火了
煮好后捞出晾干，（因为是热的很快就干了）晾凉
晾凉后，一节节的剪开，装盒或是密封放入冰箱冷冻
给我一根吃吧😊
想吃的时候用平底锅，放少许的油煎熟（无需解冻，烤箱烤）简单、快捷、方便好吃
熏三文鱼炒蔬菜
三文鱼其实并不是我们家常餐桌上的美食，一般来说我们提到三文鱼就会想到用它来做寿司。可是对于不太喜欢吃生冷食材的人来说，三文鱼无疑是一个让人望而却步的美食。今天的这个做法，不仅让三文鱼更加鲜美，还让不喜欢生吃的人也可以一饱口福了。
用料：
500g熏三文鱼
100g豆芽
半个大葱
半个洋葱
半根胡萝卜
半个彩椒
1个红辣椒
1个绿辣椒
5瓣蒜
少许芝麻
1勺白砂糖
3勺酱油
半勺糖浆
1勺青梅汁
半勺耗油
2勺清酒
2勺水
做法：
所需食材：
洋葱切丝
胡萝卜切条
彩椒切条
红绿辣椒切圈
蒜切片
豆芽焯水断生后再用凉水过一遍。
调酱汁：白砂糖、酱油、糖浆、青梅汁、耗油、清酒、水调成酱汁。
锅内放油，加入蒜瓣、葱末爆香后加入洋葱、胡萝卜翻炒。
加入调好的酱汁煮开，加入豆芽、彩椒翻炒。
蔬菜拨到四周，中间位置留出，放入熏三文鱼
加红绿辣椒
最后加入胡椒粉和芝麻即可。
油炝北极甜虾
用料：
20只北极甜虾
1/2根葱
6片姜
3勺生抽
5克白糖
1勺料酒
做法：
北极甜虾解冻至常温，洗净。
葱姜切好
煮一锅水，水开，放一半葱花和姜片、料酒，下北极甜虾，焯约1分钟。
调汁：半碗开水，白糖，生抽
北极甜虾装盘，倒入调好的汁。
将剩下的葱姜放在虾表面，烧一勺油，油热冒烟直接浇上去，听到“滋啦”一声，就成功了。
桂圆板栗红糖水
用料：
17、8颗桂圆
10颗板栗
一小把莲子
一块红糖
适量水
6颗红枣
做法：
买的超市里那种剥好的板栗 切小块
桂圆可以买很多放在冷冻室 吃的时候提前解冻
莲子泡水去芯

全部加入电饭煲，水加到接近4的水位，按上煲汤键就可以坐等其成了
秋天的第一碗甜水上线✌️
微辣版手撕包菜
喜欢手撕包菜的随意和脆爽!这个版本是不放五花肉片的。
用料：
1个包菜
1勺蚝油
3瓣蒜
2克盐
1勺生抽
1勺红油豆瓣酱
做法：
包菜手撕成片，蒜切好下油锅爆香（今天正好煎了鸡柳，多的油用来炒包菜）
包菜下锅，放少许盐翻炒
包菜软下来之后放生抽，蚝油，豆瓣酱翻炒均匀出汁
成品就是这样，超级下饭
九蒸九晒黑芝麻丸_一口醇香_品味记忆的味道
还记得小时候吃的芝麻糖和芝麻丸吗？浓郁香醇的芝麻香，吃了就停不下来，吃完还能回味好几天，小时候还能看到走方医生来卖黑芝麻丸，常常闹着要吃，入口绵绵的，香香的，带点甜味，黑芝麻丸一直以来也都是中国传统的养生食品。就是将黑芝麻九蒸九晒后磨成粉，用蜂蜜调和做成的丸子，也叫作九蒸九晒黑芝麻丸，因为它不仅味道好，还有很好的滋补作用，近几年因为一些大V推荐后，渐渐回到了大众的视野里，也变得特别的火爆。
用料：
1000克黑芝麻
300克蜂蜜
做法：
准备好的黑芝麻要先浸泡，然后捞掉浮在面上的，之后再清洗一下，沥干水。
起锅蒸，把黑芝麻放进去，开大火蒸，等黑芝麻香味出来后，差不多蒸2-3小时，就可以关火了。
将黑芝麻盛出来后，放到干净的容器里，拿到屋外摊晒，晒干透。
重复第一、二、三，这三步需要重复九次。才能发挥出黑芝麻真正的功效。
蒸晒完倒进锅中，开小火炒，等翻炒到黑芝麻出香味，就可以了。
将炒好的黑芝麻晾凉后，放进料理机，将其打成黑芝麻粉即可。
把蜂蜜进行炼制，开大火煮开，然后转成小火，慢慢熬制，蜂蜜去除杂质和水分后会变得浓稠。喜欢甜味的朋友也可以多放点蜂蜜。
将炼制好的蜂蜜和打成粉的黑芝麻混合在一起，搅拌均匀，边倒蜂蜜边搅拌，充分搅拌均匀后，就放进石臼里捶打，或者放盆里捶打，捶打紧实后就可以开始搓丸子啦。
极简烤肉（猪肉片）
非常简单方便的一道烤箱菜
用料：
230克五花肉或里脊肉
若干葱姜蒜等调味料
做法：
猪肉切成3毫米厚的肉片。
按自己喜欢的口味将肉腌制20分钟。
将腌好的肉平铺在烤盘里。
将剩余的调料和葱花撒在表面。
烤箱200°C预热10分钟后将烤盘放入。
上下火，中层，烤10分钟。
将香喷喷的烤肉摆盘。
炸酥肉
用料：
500克里脊肉
1-2个鸡蛋
适量面粉
1勺料酒
2勺生抽
1勺盐
1勺白糖
1瓶啤酒
适量十三香
适量淀粉
做法：
里脊肉切成小块备用
里面加入料酒、生抽、十三香、盐、白糖（比例是1：2：1：1：1）
搅拌均匀后腌制40分钟
面粉中加入鸡蛋、淀粉和啤酒，搅拌均匀至没有颗粒
然后开始准备炸酥肉啦！可以一个一个夹着肉肉沾着面糊糊炸
也可以直接把面糊糊倒入腌制好的肉肉中，再一个个放进油锅中炸
锅中倒入食用油，待油温7成的时候，放入裹了面糊糊的肉肉，炸至金黄色捞出
凉一会儿待油温更高的时候再次放入炸一遍捞出，完工！！
糖霜圣诞饼干
叮叮当，叮叮当，铃儿响叮当。。。。。天越来越冷，离我家小宝念了一年的圣诞节马上也要到了。我月中要出差一段时间，圣诞节的时候估计都还没有回不。于是提前做几份点心给小宝，让他先体验一下妈妈带给他的圣诞气息。

家庭烘焙现在越来越普遍了，听好友说前期参加2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛，好多作品比专业的都还要专业。也是她推荐我用金龙鱼家的烘焙面粉，她说今年的比赛专用粉就是金龙鱼家的。她让我也努力努力，争取参加下一届的比赛。其实我玩烘焙，一直是以让孩子们吃为主，然后丰富一下自己的业余生活，让生活更有烟火味。

送上今天的这一款简单版糖霜圣诞饼干，我家小宝早上看到都开心的叫起来了，今天早上走路都是带跳的呢。
用料：
150克金龙鱼糕点用小麦粉
50克白糖
1个鸡蛋
50克玉米油
200克糖粉
2个蛋清
适量色素
做法：
这款菜谱的备料：金龙鱼糕点用小麦粉，白糖，玉米油，牛奶，可可粉。巧克力量后没有用到，本来是想拿来裱画边缘。
将玉米油加至在打蛋桶里，然后再加入白糖打至完全融合。（要是有糖粉的最好用糖化，更相融一点，白糖打起来更加费时一点）
然后再加入全蛋，我就一次性加入了，要是用黄油的朋友，那就要分次加入蛋液。
打好是这个状态，色泽微淡，比较稠，桶体上面还有一点点糖粒，这个不影响。要使用糖粉就不会有这个现象了。
然后将金龙鱼糕点用小麦粉加至到桶里。
用刮刀揉拌好之后分二团，一团再加入可可粉，继续揉至融合。
将面团移至保鲜袋里，再擀至厚薄在
5左右的薄片，然后入冰箱冷藏半小时左右。
这个时间里，咱们就备洗好要用的饼干模。
将冷藏好的面皮，用饼干模压出形状，再移放至铺有烘焙纸的烤盘里。
烤箱150度，烤制15分钟就可以。老话又来了，对于烤箱的温度及时间，咱们要结合自己家的烤箱性能来调整，不一定会是同温同时间的哦。
饼干烤好之后，再备二个收清，再打一份糖粉，这个时候就要用到糖粉啦，我是二个蛋清的量，配入200克的糖粉。先打蛋清至微微粗泡，然后分次加入糖粉至糖霜状态是能微有纹理就可以啦。
然后再分袋装好，分别挤入自己想要的色素。这个时候不用色素真的不行，因为咱要好看呢。我家色素色系不太全，但也是够用啦。
饼干一定要凉透了之后，再分次将不同色系的糖霜挤裱在饼干表面。我画画功力差，画不出太仙太仙的，当然了这一步也可以交给孩子们来画。
如图就是我画好的糖霜饼干，这画画功力真是幼儿园都没毕业的呢。