xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
黑芝麻小餐包
这是一款极其简单的小餐包，简单到可以不用手揉面，更不用提手套膜了，食材简单，加了黑芝麻更加营养健康，搭配上喜欢的食材，给孩子们当做汉堡坯也是非常完美的。
用料：
150克高筋面粉
93克水
1克盐
2克酵母
10克细砂糖
10克黑芝麻
10克玉米油
适量黄油
做法：
将所有食材放在一起用胶皮铲子翻拌成均匀的面团，室温发酵半小时，再放入冰箱冷藏发酵4——5个小时，也可以室温直接发酵。
发酵好的面团简单排气后分成50——60克的小面团，揉圆放在铺了油纸的烤盘上，二次醒发半小时。
二发后的面团，撒上面粉，顶部划开一道口子，放上一小块黄油，送入烤箱，上下火190度15分钟，个人家烤箱脾气不一样，烤制过程中火候自己观察着把握，顶部微黄就好了。
煎了鸡胸肉，做成了鸡肉汉堡，儿子赞不绝口。
清明菜饼
小时候, 每到特定的时节, 外婆都会用应季的食材来做成好吃的东西, 渐渐长大后, 就总是想努力找回小时候的味道, 清明菜饼其实按重庆话来说应该叫清明粑, 但因为有两种不同的吃法, 所以还是叫饼好点吧.
用料：
适量清明菜
适量糯米粉(普通汤圆粉)
适量粘米粉
适量熟米粉或者面粉
一只鸡蛋
适量白糖(最后蘸食用)
做法：
首先你需要去野外采清明菜, 只需要不带花的芽头部分三四片叶, 摘的时候需要把杂质清干净, 不然菜叶上有绒毛是不太容易后期清洗的
回家淘洗控水备用, 家里厨房平时没开灯, 光线不好哈哈哈
按一比一准备糯米粉和粘米粉, 喜欢软糯一点就多加糯米粉, 但粘米粉只能占一半不能再多. 再多就硬了不好吃了
清明菜全部切碎, 切的时候不太容易切, 感觉很韧, 所以切的时候注意, 如果有料理机,也可以粗搅, 我个人觉得切碎的口感要好一些
把粉和清明菜混合到不见粉, 又不粘成团的程度, 粉少了可以再加粉, 太干了可以稍稍加点水
上汽后大火蒸熟, 注意蒸的时候不要用容器, 只能摊成纱布或者蒸布上, 因为容器会积水, 到时候太软没法成型
大概十几分钟就熟了, 期间大火, 熟后在盆里捣烂成融合状, 因为有蒸汽我这图不太清楚, 记得捣烂到看不见明显的叶片状就行.(不喜欢油炸的同学们到这一步就可以了, 一团一团直接蘸糖也行)
手上沾水(不要油), 一个一个团起来, 沾上熟米粉或者面粉备用
打一个鸡蛋调成糊
压扁所有的菜团备用
热锅温油开中火, 挨个沾上蛋液下锅, 我这油稍稍多了点
因为有鸡蛋的关系,会有泡泡出现, 不用理会, 等两面煎到金黄就可以沥油起锅了
装盘, 放糖, 开吃
四季适宜的柠檬蜂蜜茶
我的室友很喜欢喝柠檬蜂蜜水，可是每次切开的柠檬都会失水变干，而且每次都要切柠檬，再加蜂蜜真的好麻烦哦～于是我想着就…
用料：
2个柠檬🍋
适量蜂蜜
做法：
准备好蜂蜜和柠檬，柠檬要买新鲜的黄色柠檬，用盐水泡30分钟左右，用小刷子把外表皮刷干净（担心有食用蜡之类的）
洗干净的柠檬擦干表面的水，切去两头（两头都是皮），切成薄片（尽量薄，容易浸泡出汁）。
准备好一个玻璃罐子，用开水洗干净晾干（擦干也行啦），开始放两三片柠檬便倒入一些蜂蜜，再放入两三片柠檬，再倒入蜂蜜，以此重复到全部柠檬放完，倒入蜂蜜，盖上瓶盖。腌制2-3天让柠檬出汁便可食用。记得放冰箱冷藏哦～
懒人版花甲粉丝煲
用料：
1头蒜
4勺生抽
2勺蚝油
1克糖
2勺料酒
2把粉丝
约2个辣椒小米辣
500克蛤蜊
10只虾
2勺豆瓣酱
做法：
大蒜切碎
蛤蜊洗净
热油，加入两勺豆瓣酱，辣椒，蒜蓉，一分钟关火备用
准备砂锅，加入两把粉丝
加入蛤蜊和虾，最上方将炒好的酱倒入，加入没过食材的水
开锅5分钟捞出即可，超好吃。
培根菠菜华夫饼
用料：
适量橄榄油
2个鸡蛋
78克牛奶
1克泡打粉
适量盐
2片培根
100克菠菜
90克低筋面粉
做法：
准备好所有食材
低筋面粉和泡打粉混合均匀，倒入牛奶搅拌均匀（可能会觉得面糊干，别着急，加入鸡蛋就好了）再打入鸡蛋，搅拌均匀，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏保存
锅里烧开足量的水，倒入一滴油，可以保持蔬菜的绿，放入菠菜，焯烫一分钟，捞出冲凉后挤干水分
平底锅烧热不放油，放入培根，小火煸至出油至两面焦黄
菠菜和培根切碎末
加入面糊中，放入盐、黑胡椒、橄榄油，搅拌均匀
搅拌均匀的面糊
华夫饼模具提前预热好，舀入适量面糊倒在模具里，盖上模具，大约一分钟，可以轻易脱模即可。
金黄的华夫饼好啦！可搭配番茄酱吃
很适合挑食的小朋友哦，里面加入了蔬菜、牛奶，鸡蛋，营养很丰富哦
玛格丽特杏仁饼干
用料：
100g低筋面粉
70g玉米淀粉（生粉）
30g杏仁粉
100g黄油
2个熟蛋黄
1g盐
60g糖粉（绵糖、砂糖）
若干颗熟杏仁
做法：
煮两个鸡蛋，取蛋黄过筛，晾凉干燥后比较好过筛。（个人觉得还是过筛比较好，虽然不过筛烤出来影响不大，但在揉面团的时候还是会有颗粒状）
黄油软化，加糖、盐打发，打至蓬松稍变浅就可以。如果加入的是绵糖或砂糖就需要多打一会儿，因为没有糖粉那么均匀，比较容易有颗粒状。（这里我并没有分次加入，用手打或机打都可以，我是用手打的）不喜欢甜可以适量减一点糖，我一般用50g左右
倒入过筛蛋黄搅拌均匀
低粉和玉米淀粉过筛倒入。（我买的杏仁粉不太好过筛就没筛，是之前做马卡龙剩下的，如果没有杏仁粉就加入等量的玉米淀粉也可以，但是杏仁粉会更香更容易定型，玉米淀粉我直接用的生粉）
揉成面团后用保鲜膜包好放入冷藏1小时
冷藏好后取出面团，取一小块揉成小圆球（大约8克一个，大概可以做47个左右，饼干大小可随意调节）
烤盘上铺一层锡纸，将揉好的小圆球放入烤盘，如不加杏仁可用大拇指按压，或直接放上杏仁按压杏仁，按压的饼干会出现自然的裂纹（注意不要太用力，按压过薄会造成饼干易断裂）
烤箱预热170，预热好后放入中上层，15-20分钟，饼干表面几乎不太上色，底部边缘稍焦黄即可。
麻辣龙虾尾
用料：
只龙虾
个干辣椒
瓣蒜
片姜
勺蚝油
根葱
勺豆瓣酱
把麻椒
瓶啤酒
粒花椒
勺料酒
做法：
将所有配料放入油中炒香。
放入煮好的龙虾尾继续炒
倒入啤酒炖一会。收汁即可。
又麻又辣的龙虾尾做好了
水煮糊辣肉片
用料：
牛肉(脊肉)
姜末
蒜末
花椒籽，花椒粉
白菜
金针菇
干辣椒
小粉
蛋清
葱花
芫荽
做法：
准备好肉片(最好是脊肉)，用滚水过一遍，把牛肉过到七分熟(目的在于的肉里的血水烫出)
加入花椒粉，小粉，鸡蛋清，盐姜末，腌制十分钟
开始炒酱，倒入适量的油，放一大勺酱料还有蒜末爆炒，加入水，待水开后放入葱段，肉片煮至肉片熟后起锅
用清水煮白菜，金针菇，熟后起锅沥水，把蔬菜均匀的铺入装肉的容器中
倒入适量的油，油热后放入干辣椒段，花椒，待辣椒段变色后起锅直接倒入盛肉片的碗中
撒上葱花，辣椒油，一份色香味俱全的水煮糊辣肉片就好了
电饭煲戚风蛋糕，一次成功
作为一款经典的基础蛋糕，戚风蛋糕口感柔软细腻，糕体蓬松Q弹。虽然看起来简单，但制作起来却受多种因素影响，一不小心就成了“气疯”蛋糕。想要在家用饭煲就能做出戚风蛋糕吗？成功秘诀就是按照阿福的操作步骤来。
用料：
100克低筋面粉
4个鸡蛋
80克白砂糖
45克牛奶
45克玉米油
1克白醋（或柠檬汁）
做法：
准备好食材
将蛋白和蛋黄分离，并分开装盆
蛋黄打散后，加入45克牛奶，20克白砂糖，45克玉米油，100克低筋面粉
搅拌至油面完全融合
打发蛋白，并加入1克白醋，剩余白砂糖分三次加入。①打至粗鱼泡眼时；②比较细腻的发泡时；③六成湿性发泡
最后要打至拉出不弯角的直角蛋白（细腻的膏体，插筷子不倒）
电饭煲内胆擦干水分，预热5分钟
在蛋黄糊中先加入二分之一打发后的蛋白，翻拌式搅拌
加入剩余的打发后的蛋白，翻拌均匀
将拌好的蛋糕糊倒入电饭煲，轻摔震出大气泡
选择电饭煲“蒸炖”功能，时间设置35分钟
时间到后，出锅倒扣，切块享用即可
口感柔软细腻的电饭煲版戚风蛋糕就做好。
🌶️好吃嘴辣子鸡
我写菜谱的时候都在吐口水了！
明天必须再安排一顿…😂
用料：
1只大鸡腿
5克红薯淀粉
若干料酒
若干酱油
1克盐
0.5g五香粉
1克胡椒粉
0.5克白糖
若干干辣椒
若干花椒
2根葱
3片姜
5瓣蒜
若干芝麻
做法：
买了一个大鸡腿，请老板帮我剁小。回家个别大块的我自己改小！吃辣子鸡就是要在辣椒里面找肉的感觉，所以一定要小哦！🤣

把鸡腿洗净，沥干水分。
放料酒、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、白糖、十三香、红薯粉、油去腥腌制入味！（这一步一定要放盐，因为下面步骤把鸡肉炸酥脆了就不易入味儿了）调料放好后，用手轻轻揉捏，让所有调料充分包裹鸡肉… 红薯粉和油会锁住鸡肉里的水分！

姜切片，蒜切碎，葱切段。干辣椒泡水后剪成小段，把辣椒籽都滤掉！（泡过水的干辣椒不易炒糊）


起锅🔥烧油。油温五成热时，下鸡肉。油一定要宽！炸7.8分钟后，捞出。
等油温升高，复炸鸡肉。如图，很快就酥脆啦！外焦里嫩！
炸好的鸡肉捞起备用！把锅里油滤出杂质，还可以用哦！
再次起锅烧油…这次下入各种配料爆香…
确保家里抽油烟机是好的哟！不然呛到你掉眼泪！
泡过的干辣椒一直都红亮亮的，炒菜颜值也很重要的！
配料炒了几分钟后再次倒入鸡肉，继续翻炒。各种香味慢慢和鸡肉融合…
炒至上图效果后，撒入白芝麻！如果你家芝麻是熟的，搅匀后直接出锅了。如果是生芝麻，用最小火再炒几分钟后出锅！
外皮看起来就很酥脆！👏🏻
哈哈哈哈！辣椒里面慢慢找肉吃吧！
红豆百合莲子汤品
用料：
半斤红豆，10g莲子、百合、陈皮
做法：
红豆和水1:3，水开后放入原料，煮10分钟后闷30分钟，然后开火再煮30分钟，要搅拌，最后加冰糖
蒜薹炒腊肉
从小到大陪伴我长大的一道菜(小时候腊肉很少，但是又喜欢吃腊肉，外婆就喜欢把自家种的蒜薹来给我炒腊肉，现在工作了，在家里有蒜薹的时候，都没办法在家陪伴家人一起吃)
用料：
1块腊肉
1把蒜苔
1块生姜
2克盐
10粒花椒
做法：
腊肉洗干净，放锅里煮，中间换一次水，否则肉会很咸，当肉用筷子能插穿的时候，就可以用冷水冲洗一下，切好备用
蒜薹切好，洗干净备用
将腊肉切成小片
先将蒜薹干煸一下，放一点盐(因为蒜薹不是很进盐味，如果一起炒，肉会很咸，蒜薹却没味），当变颜色盛出
将腊肉倒入锅内炒香，放入花椒，生姜
炒出油(觉得肉不会很腻的时候)，倒入蒜薹，最后爆炒，出锅
木耳炒杏鲍菇
喜欢吃木耳、杏鲍菇
用料：
一根杏鲍菇
2个青椒
适量木耳
一片生姜
两小瓣蒜子
适量老抽
适量陈醋
少许鸡精
少许盐
做法：
杏鲍菇切薄片 备用

辣椒切小方块 备用

木耳温水浸泡后 可撕成小块 在放冷水焯熟 取出备用

老抽、陈醋、盐调汁

锅内少许油 将生姜、蒜子爆香 放入杏鲍菇翻炒均匀后 加入调好的汁 翻炒片刻 加入木耳、辣椒片翻炒 加适量水 最后加入鸡精炒匀后 即可出锅
农家烧什么都有鱼
千岛湖的大鳊鱼，今天还剩半尾。一个孤零零的土豆，两个熟透了的小番茄，一小块豆腐，那就一起上吧！
用料：
半尾鳊鱼
2小个番茄
1个土豆
小半块豆腐
一点肉末
一碗农家烧汁
三根葱
两片姜
两瓣蒜
做法：
鳊鱼洗净，擦干，用半勺料酒和少许细盐腌制，可以放在窗口吹一下，油煎时不容易爆，待用。
肉糜，肉丝都行，酱油生粉抓一下腌制待用。
番茄切块
土豆切丁，洗去淀粉。
关键一步制作酱汁～灵魂是剁椒酱！如果有萝卜丁辣酱也可以。三勺生抽+一勺老抽+一勺醋+一勺剁椒酱+一勺料酒+少许盐糖调匀。事先做好酱汁在烹饪过程中可以避免手忙脚乱。口味也不会差得太离谱。
先热油把番茄和土豆丁炒制，加小半碗水焖一会让土豆丁变软一些，再大火收汁。
鱼略撒生粉抹匀热油煎，一面3分钟再翻面。注意中切面可以把锅略倾斜也用油过一下，盛出待用。
留底油，爆香肉糜，加入葱蒜姜。再加入料汁和番茄土豆，半碗水烧开。
烧开后入鱼和豆腐。焖煮3-5分钟。
开盖，淋汁水到鱼表面并大火收汁，好吃的农家烧什么都有鱼就完成啦～
【香兰世家】猫咪吐司 | 白土司也能超萌超可爱
吐司不再是方方正正的啦～而是变成了和猫咪一样有着圆圆的脸颊再搭配两个小耳朵的猫咪吐司，光是纯白的吐司就超吸睛哦，快跟着学起来！
用料：
#中种
150克高粉
150克水
3克酵母
#主面团
120克高粉
30克低粉
10克牛奶
9克烘焙奶粉
30克细砂糖
30克鸡蛋
36克黄油
2克盐
#装饰
适量黑色巧克力
适量粉色巧克力
做法：
将中种、除黄油以外的主面团材料全部放入小美锅中，30s 速度3到6混匀后，用揉面功能揉4分钟；
黄油切片，取出面团，将黄油放入锅底，再放入面团揉3分钟；
揉好后团圆，密封发酵30分钟；
取出按压排气，再卷起来，团圆，密封松弛15分钟；
按压排气后，团圆，放入模具中，密封放入烤箱发酵：35度，40分钟；（发酵时用保鲜膜或锡箔纸密封也可以）
发酵好后，上下火180度，烤30分钟；（烘烤时间及温度仅做参考，根据自家烤箱情况调整）
出炉冷却后，切片，用巧克力装饰一下，可爱的猫咪吐司就做好啦~
红果菜鸡蛋菜饼
小时候妈妈经常做给我们吃，红果菜可以煎馅食也可以做成菜饼，是一道很不错的家常小吃。
用料：
一把红果菜
4个鸡蛋
适量盐
适量花椒粉
1000克面粉
做法：
洗净沥水
切碎放入盆中加盐、花椒粉搅拌均匀，鸡蛋打散加入搅拌均匀。
和好面醒一醒擀成单饼，把菜馅均匀的摊在饼上。
上边再盖上一张饼，把边按压住不要有漏馅的地方。
电煎锅中档加热后把饼放上
翻两翻花色均匀即可。
干锅红烧猪蹄
用料：
半边猪蹄
三朵八角
适量老抽
适量料酒
适量老姜
适量生抽
一小勺白糖
适量鸡精
适量白醋
一碗(饭碗)水
适量耗油
做法：
猪蹄洗净盛锅，把所有食材倒入
拌匀腌渍半小时以上入味(也可以不腌渍)中间翻拌几次
加入一碗水
我用的电压力锅，排气焗鸡鸭键
上汽后30分钟左右关电源，排气后开盖翻拌下，让上色更均匀，因为锅底的料有些粘锅，要把料都拌开，如果熟透程度不理想可以继续焗。
出锅，太香啦😄
生酮Dutch Baby荷兰松饼
用料：
2个鸡蛋
100克椰浆
10克代糖
20克椰子面粉
10克黄油
1克泡打粉
做法：
黄油在锅里融化，混合所有材料，烤箱200度15分钟，✅
花边香肠批萨
用料：
马苏里拉奶酪
火腿肠
鸡肉肠
青椒
青豆
90克高粉
60克低粉
90克温水
4克酵母
15克橄榄油
13克糖
6克盐
10克奶粉
做法：
在温水里放入酵母静置10分钟，然后将面粉，糖，盐，奶粉以及橄榄油倒入
用说和匀成面团，并且揉至面团光滑且不沾手后放入大碗里，盖上保鲜膜发酵60分钟
面团发酵至2倍大后，取出用擀面杖排气
擀成直径约20~22的圆形面片，在边缘放上几根鸡肉肠
用边缘的面皮包住鸡肉肠后用刀切开并把切开的部分拧90度，使香肠的切面向上
用叉子在饼皮的中间叉出一些小洞，以防止烤的时候鼓起来
在饼皮中间抹上适量批萨酱，再铺上青椒
然后撒上马苏里拉奶酪丝，青豆，再铺好火腿肠，表面再铺一层奶酪
预热烤箱210度，放中层烤15分钟后取出再铺一层奶酪后继续烤3~5分钟即可
准备：西红柿洗净去皮切丁，大蒜和洋葱分别切丁
用文火在锅中融化黄油。（参考图4）
放入洋葱碎在锅里，炒香后加入大蒜和西红柿翻炒。（参考图5，6）
出汤后加入罗勒，黑胡椒，盐，糖翻炒。（参考图7，8）
中小火继续炒至收汤汁成酱，盛出备用。（参考图9，10）
绿豆沙
冰糖绿豆沙
用料：
适量绿豆
适量冰糖
做法：
绿豆大火煮开
小火慢熬
去掉豆皮
用面粉筛过滤
下入冰糖
关火后入桂花
清炒可味莴笋
用料：
1根莴笋
1个小米椒
3瓣蒜
按需盐
1/3勺鸡精
做法：
买莴笋的时候可以叫老板帮忙把皮削掉，莴笋下面有部分是菜叶可以留住和其他青菜一起炒，也可以和莴笋一起炒。                                                按照自己口味可以加入一点小米椒也可以只放蒜清炒莴笋。
放油热油后放莴笋翻炒后放辣椒，如果不放辣椒可以直接放盐翻炒
翻炒完至快熟的时候放蒜炒出入味，放点鸡精
出锅
也可以清炒莴笋片哦
泥土版叫花鸡
用料：
半只三黄鸡
四大勺盐
适量花椒八角香料
适量葱见
适量花雕酒
适量面粉
适量白酒
两片荷叶
做法：
三黄鸡 半只 洗净
用厨房纸吸干水份之后，涂抹适量花雕酒，放置一旁
三大勺盐 炒热 适量八角 花椒放进去 翻炒至盐发黄
把盐涂抹鸡全身 按摩入味 葱打结和姜一起和鸡放进保鲜袋。
放进冰箱四小时之后，拿出，可以再涂抹一些老抽（起到上色作用），撒一些胡椒粉。
用的干荷叶，用手泡软，两片荷叶叠加包起来。锡纸再包一层，面粉加适量白酒拈成皮，再包一层。
土灶搭起，简易版
最后，和稀泥，再包一层，火太旺，好怕焦了的说。
专心致志忘记拍照片，好可惜。正反两面烧45分钟，搞定！柴火死命的烧
敲碎泥巴和面粉，打开荷叶，香味扑鼻啊 赞赞赞！
开吃
火腿凉拌小叶芹
小叶芹一般也叫野芹菜，降压效果很好。
用料：
若干小叶芹
少量火腿
少量葱姜蒜
少许油
做法：
小叶芹洗净，用开水焯一下，去生，焯的时候加点盐。捞出后用凉水投凉，控水，装盘备用。
火腿切丝装盘
葱姜蒜切丝，切片备用。
锅里倒少许油，葱姜蒜爆锅炒香，整体浇到盘中的小叶芹和火腿上。拌好。搞定
樱桃酱
用料：
500克樱桃
50克冰糖
适量白砂糖
做法：
樱桃洗净去核
白砂糖浸透2小时
加入冰糖大火煮开
起沫，捞起白沫
中小火继续熬煮，不断翻炒
小火煮至胶状
装入玻璃容器内
凉透放冰箱冷藏
红烧鳝鱼
鳝鱼肉嫩味鲜，又属黄鳝科，在苏北一代也叫长鱼，营养价值甚高，我国还流传着“冬吃一支参，夏吃一条鳝”的说法。它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾、补脑健身等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病都有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
用料：
500克黄鳝
4个辣椒
1个大蒜头
3片生姜
3棵葱
8克料酒
2汤匙生抽
1汤匙老抽
做法：
鳝鱼洗干净去掉内脏、切段。因胆小我请卖鱼人帮着弄的
加点料酒腌渍
加入一汤匙生抽腌渍10分钟
准备好其他材料
辣椒切段，生姜切片
葱切碎备用
热锅注入油，六成热，可先将蒜头、生姜倒入炸出香味，捞出
倒入黄鳝，翻炒至稍微白一点即可
加一点点生抽和老抽翻炒
将炸过的姜、蒜、红辣椒倒入锅内，加一碗水盖上锅盖烧5分钟
烧至汤汁浓稠加入盐再烧1分钟
撒入少许葱花装饰即可关火装盘
成品图
自制泡椒凤爪
在超市买了个这罐子，总在想该怎么用它！泡椒凤爪是个不错的选择，嗯～～～But，所有食材配料我都没去称过多少g！忘了，别打我哈哈哈！So，大家自己看着放吧，辣度自己酌情增减！
用料：
腌萝卜：
一小个萝卜
2-3勺盐
煮鸡爪：
适量鸡爪
适量盐
2个八角
4-5片姜
适量大蒜
适量香叶
4-5个花椒
一大勺料酒
泡鸡爪：
适量泡椒
半个或一个柠檬
20ml-30ml左右白醋
适量白糖
适量盐
适量花椒
做法：
萝卜切条，用盐腌出水！
鸡爪切块，把煮的料全部都放进去，煮15-20分左右煮熟就行！
煮熟后的鸡爪捞出用冷水先冲凉，再放入图中的冰块水中（天太热，冰块都化完了！用冰袋垫在下面了）😂😂😂
泡椒切段！
我用了半个柠檬，切片或切块！
罐内放入适量花椒
最后把所有东西都扔进去放满加入泡椒水、白醋、盐、糖、适量水！放进冰箱冷藏一夜、两夜、三夜………或许腌着腌着就吃完了哈哈哈！
💯酥脆香浓💯咖啡小饼干
❣️摆脱❣️高糖高油

酥脆酥脆的咖啡饼干

㊙️一口一个

好吃的停不下来
用料：
120克低粉
20克咖啡粉（雀巢速溶咖啡粉）
10克黑糖（红糖也可）
15克椰子油
60克牛奶
2克食用小苏打
2克海盐
2克酵母粉
做法：
牛奶温热后加入酵母，静置10分钟。粉类混合加入盐，黑糖，苏打粉，咖啡粉，椰子油，最后倒入牛奶揉成一个面团。
盖上保鲜膜让面团静置30分钟松弛。
把静置好的面团擀成椭圆形面片，擀的越薄越好。用你喜欢的模具按成喜欢的模样。
用餐叉在中间叉上一些小孔，静置10分钟。
烤箱175度预热，烤12-15分钟，出炉放凉。酥脆香浓的咖啡小饼干让你停不下来😋
醋溜白菜
用料：
5-6片白菜
半根葱
2瓣蒜
少量盐
1勺生抽
2勺陈醋
少量白糖
少量水淀粉
2个干辣椒
5-6粒花椒粒
做法：
挑选新鲜嫩绿的大白菜
正叶的掰下来，清洗干净
切斜刀，把白菜帮片成薄片。
最好比我这个图片的斜度再大些。片的越薄口感越好
这是片好的白菜帮
嫩白菜叶单独放
切葱花和蒜片
锅里放花生油，色拉油也可以。烧热后放入葱花和蒜片，花椒，干辣椒煸香(我忘记放花椒和干辣椒了)
香味出来后开大火放入白菜帮翻炒，淋一勺生抽，一勺醋在锅边，最好不要直接浇到菜上面。
然后再放白菜叶，翻炒几下后再在锅边淋一勺醋，然后放少量糖和盐，快速翻炒，叶片快发软的时候勾薄芡，快速翻炒均匀就可以出锅了
我出的慢了，有点软了
鸡肉玉米肠
今日辅食直播鸡肉玉米肠，用料鸡肉160克。玉米淀粉10克，胡萝卜40克，鸡蛋一个，香菇粉2克，姜粉0.5克，鲜虾松8克，核桃油15克。适合12个月以上宝贝，不加姜粉适合10个月以上
用料：
1块鸡腿
10克玉米淀粉
2克哆咪香菇粉
8克哆咪鲜虾松
0.5克哆咪姜粉
40克胡萝卜
1个鸡蛋
15克核桃油
做法：
用料:玉米粒，核桃油，鸡腿，胡萝卜，鸡蛋，玉米淀粉，哆咪鲜虾松，姜粉，香菇粉，肠子模具
将磨具高温热水消毒
将鸡腿剔骨削肉
将鸡肉块，鸡蛋，玉米粒，玉米淀粉，胡萝卜放入搅碎机搅成泥
倒入香菇粉，鲜虾松，姜粉拌匀
倒入核桃油味道营养更佳
拌至金黄色
模具中扫点油，将肉泥倒入塑料袋中开个口子，然后均匀挤入模具中
盖上盖子锅中大火蒸开后中火在蒸12-15分钟就完成了
成品
喜欢辅食的宝妈们欢迎关注😘😘
塔吉锅 腊肠饭
简单到哭 只要两样食材： 米 和 腊肠
用料：
米
腊肠
做法：
把米放到水里泡一小时
把米倒进塔吉锅 水刚好淹没米
盖上盖子 大火煮十分钟 与此同时 腊肠切片
盖上盖子 调小火五分钟
看到米饭熟了以后 注意不要糊了 关火焖五分钟
可以开始吃啦 吃的就是腊肠的原汁原味融入饭的香味 可以调一些生抽淋上去
麻辣牛肉炒年糕
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料：
#腌牛肉丝
100g牛肉
10g生抽
10g老抽
3g淀粉
1g黑胡椒粉
#主料
180g年糕
100g莴笋
1根火腿肠
80g胡萝卜
20g蒜片
#配料
30g火锅底料
10g食用油
1g盐
10g生抽
5g熟白芝麻
做法：
牛肉用老抽、生抽、淀粉、胡椒粉腌制10分钟。
油锅烧热，倒入牛肉丝，翻炒至牛肉丝变色后盛出。
不用换锅，继续用该锅，倒入火锅底料，翻炒至火锅底料融化，加入蒜片、胡萝卜、莴笋，翻炒均匀。
然后加入年糕，翻炒至年糕变软，加入牛肉丝和火腿肠，翻炒均匀。
出锅前，加入生抽、盐、芝麻调味，就可以美美地享用啦。
蜜汁酱鸡腿
灵感来自港式茶餐厅吃过的蜜汁叉烧，灵机一动拿家中现有的鸡腿改良一下，效果还不错，搭配蔬菜和米饭就是一道馋嘴的鸡腿盖浇饭啦
用料：
4个琵琶腿
料酒
红糖
蜂蜜
蚝油
生抽
啤酒
姜
葱
做法：
鸡腿用剪刀去骨洗净平铺用厨房纸吸去多余水分，用牙签在鸡腿两面戳几个小洞眼备用
半碗清水，4勺半料酒，3勺红糖，2勺半蚝油，2勺生抽，适当姜末调成腌汁，把鸡腿放入腌3小时以上
蜜汁酱：3勺半蜂蜜（可多放一点）2勺料酒 2勺蚝油 1勺生抽 适量啤酒入锅中用中小火熬制气泡转浓稠后备用（熬制中途请用勺子不停搅拌以防烧糊底）
锅中少许油烧至五成热，把腌制好的鸡腿皮朝下入锅中煎，中途用锅铲不停按压鸡腿助成型，煎至两面金黄装盆待凉后切块，涂上蜜汁酱撒葱花或香菜即可
烧水、洗锅（小美）
把刚开始使用小美的笔记都整理了一遍～
用料：
若干水
做法：
烧水：10分钟/100摄氏度/速度1
煎酿茄子
这是我尝试的最接近饭店吃到的味道了。
我尽力了！
家里没有肉末，但是味道完全没有差！
用料：
4根茄子
1根小葱
8个蒜头
1勺辣豆瓣酱
1勺辣椒酱
2勺减盐酱油或生抽
4勺糖
做法：
备菜：长条茄子洗净去蒂，切约2厘米的厚圆片。葱蒜切碎。
小火煎茄子：锅里放油铺满锅底，小火加热，茄子平铺一层，小火慢煎至略焦红翻面。两面煎好后夹出。锅留用。
熬酱汁：全程中小火。锅里添少油，入蒜末和葱碎，飘香后入辣豆瓣酱1勺、辣椒酱1勺，减盐酱油2勺（用生抽1.5勺），糖4勺，一点水。
酱汁冒泡后倒入茄子，烩一两分钟至全熟出油后出锅。
史上最好吃的波士顿奶油派
波士顿派说白了就是戚风+奶油，也有用海绵来做的，我不知道哪种更地道，只知道今天的方子是我六年烘焙史做过最最好味的。对于我这种喜新厌旧之人来说，曾经一个星期做三次，可想它的美味程度了。配方来自台版《蛋糕研究室》，可做一个七寸派盘。
用料：
A:蛋糕体
60克蛋白
1.5克蛋白粉
35克细砂糖
33克蛋黄
30克色拉油
25克牛奶
8克蜂蜜
43克低粉（超级紫罗兰）
1.2克泡打粉（先锋无铝）
1.5卡士达粉（焙乐道）
10克玉米淀粉
B:香缇奶油馅
150克鲜奶油（蓝风车）
7克砂糖
5～7克君度力娇酒
做法：
蛋白放入冰箱冷冻至周边有冰渣
蛋黄，色拉油，牛奶，蜂蜜放入盆中，混合搅打3分钟，乳化
加入过筛的低粉，泡打粉，卡士达粉和玉米淀粉
蛋白加入蛋白粉
打至五分发加入一半份量的砂糖
继续打至蓬发纹路明显，略有阻力，加入剩下的砂糖
打至硬性发泡状态
加入一半的蛋白霜于蛋黄糊中
翻拌均匀
全部倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀
最后倒入模具中，用抹刀从外围底部由下向上抹圆。放入预热好的烤箱170度10分钟，转150度25分钟
出炉轻震，倒扣。冷却后取出，分割两片。打发香缇奶油馅全部材料，夹入蛋糕体中。
冷藏一夜再吃，口感更是美妙哦！一定要忍住，因为奶油经过一夜的时间，充分和蛋糕体融合，最大程度上激发了最好的口感
绝了绝了！鲜美紫菜海蛎煲
妈妈的拿手好菜～
非常推荐大家买东山头水紫菜，超级鲜美！
做法很简单，不怎么需要加调料味道就很好哦！
用料：
半斤海蛎
3张紫菜
适量葱姜蒜
半勺酱油
半勺沙嗲味调料粉(可要可不要)
做法：
热火下油，姜蒜爆香
下洗净的海蛎，翻炒至海蛎“凝固”(半熟的状态)
下沙嗲味调料粉半勺（调料粉图片在最后，平时家里煮扁食汤等也会加，味道不错）
下酱油半勺，翻炒
下洗净的紫菜，翻炒
紫菜快熟的时候，可在锅边淋去两大汤勺高汤
（汤勺：盛汤的大勺；高汤：排骨汤、鸡汤等都可以，不必须，但是加了味道更好）
出锅～撒葱花～
东山头水紫菜，比一般紫菜好吃太多了！！
双香方便面调料（沙嗲味）
中餐厅赵薇的蜂蜜柠檬水
用料：
个柠檬
勺蜂蜜
苏打水
做法：
新鲜柠檬用盐擦洗后，用清水冲洗干净;切成2-3毫米的薄片
放在可以密封的容器里;
均匀铺上蜂蜜
摇晃，使柠檬片和蜂蜜完全混合，放入冰箱
从冰箱拿出，倒一点在加有冰块的杯子里，然后再倒入苏打水;赵薇牌蜂蜜柠檬水完成
鸡翅这样做，上桌就抢光了——鸡翅包海鲜菇🍄
✨鸡翅的新吃法，鸡翅控们必须要试试✨
这是我第一道创建的菜谱，记录一下📝
就是鸡翅拆骨有点麻烦，其他做法都很简单，家里有小孩子的也建议做，小孩子肯定喜欢吃😋
用料：
3克盐
适量姜
8克白糖
6个鸡翅
10克料酒
10克生抽
180克海鲜菇
适量油
做法：
鸡翅用清水冲洗干净后拆骨
鸡翅拆骨洗干净后过水焯几分钟
鸡翅拆骨后用料酒，生抽5克，盐，姜，葱腌制半小时（由于我们家都不爱吃葱的味道，所以我没有放葱腌制）
把海鲜菇塞满鸡翅里面
锅里放入适量油，加入白糖煮成琥珀色，放入鸡翅小火煎至金黄色，反面再煎至金黄色
加入适量清水，生抽5克，小火焖15分钟后大火收汁（ps:想要颜色更好看可以换成老抽5克）
完成啦，可以上桌开吃😋
大骨蒜蓉小龙虾（不能吃辣首选）
因为香辣小龙虾、十三香小龙虾已经让人们形成了对小龙虾的固定思维，但是蒜香小龙虾这种创新性思维的产物，是没有尝试过的人，无法体会的美味，非常推荐。图片蛮久了，得去硬盘里找找再补齐。

清朝时候有个美食家叫袁枚，说过一句话，“大抵一席佳肴，司厨之功居其六，买办之功居其四”，就是食材在烹饪的过程中要占到四成的重要性，菜买不好做出来的东西始终不可能完美。这道菜请一定要选一两以上的小龙虾，这样才能吃到真正的虾味，也不枉费一大锅的骨头汤。
用料：
2斤小龙虾
2节猪筒骨
适量盐
7-10片姜
3-5瓣蒜
半根大葱
适量小葱
2-3个干辣椒
3-5颗花椒
大量蒜泥
做法：
洗虾、炸虾的步骤请参考我的另一个菜谱香辣小龙虾的做法。
煲大骨汤：冷水放入大骨，3-4片姜，水开撇去浮沫，水放多一些，中大火熬制半个小时转小火熬煮1-2个小时为佳，大火是为了熬出白色的浓汤。
炒料：热锅冷油，小火放入姜、蒜瓣、大葱段炒制片刻，再放入干辣椒、花椒，炒出香味，放入熬好的大骨高汤，水开后加入小龙虾，小火焖12分钟，最后大火收汁2-3分钟。
炒蒜蓉：在焖制期间，我们来炒蒜蓉，热锅冷油，下入蒜蓉，慢慢煸炒香味即可，盛出备用。小龙虾煮好装盘后，直接把炒制好的蒜蓉酱倒入做好的小龙虾上即可。味道鲜美、清甜，别有一番风味。
肉荔枝
过季也能吃到“荔枝”！不过....却只有肉没有荔枝？！

十月下旬了，咱们广西终于有了点秋天的感觉，早晚开始有点凉了！酷暑走了自然是好事，可是秋燥使不少小伙伴感觉身疲力乏、口干舌燥，连吃东西都没有胃口，这可怎么办？别急别急~今天邓大厨就教大家做一道经典开胃闽菜——肉荔枝，这可是福建福州、莆田等地最负盛名的一道传统汉族名菜，距今已经有两三百年的历史，味道酸甜可口！不过就跟夫妻肺片里没有肺一样，这肉荔枝里竟然没有荔枝...那这酸甜滋味到底从何而来啊？现在就一起来看一下！
用料：
半斤里脊肉
去皮马蹄
1勺生粉
3勺白糖
3勺番茄酱
3勺白醋
1勺酱油
1勺料酒
一个鸡蛋清
做法：
准备食材
把里脊肉切成3毫米厚的片状，肉片要厚薄均匀。
肉片两面都切十字花刀，先竖着切几刀，再横着切成十字形，这样腌制时更容易入味。
在碗里加1勺酱油、1勺料酒、一个鸡蛋的蛋清，抓均匀后腌制15分钟
同上
马蹄切成块状，这样食材就处理好了
肉片腌制好后裹一层生粉，然后把切好的马蹄放在中间包起来，一个荔枝的形状就出现了
同上
同上
同上
肉荔枝都包好后，调一个酸甜酱汁，在碗里加3勺白糖、3勺白醋和3勺番茄酱，搅拌均匀即可
锅里放入能没过肉荔枝的油，烧到6成油温，把筷子放到油里，能马上冒泡泡就说明温度合适了
同上
把肉荔枝放进去炸制成型，然后捞出来冷却一下
同上
复炸一次，让肉荔枝外皮更加酥脆，炸到颜色金黄就可以出锅啦！
同上
锅里留少量油，开小火把糖醋汁放进去炒制，加1勺生粉水让芡汁更加浓稠
同上
肉荔枝回锅，让糖醋汁充分包裹在上面，最后加马蹄翻炒一下，这道福建传统名菜就做好了。
同上
同上
一颗颗金黄的肉荔枝，表面包裹着晶莹透亮的酱汁，闻着香气喷鼻，吃起来外酥里嫩，特别开胃解腻！还等什么？你也赶快把这道菜搬上自家餐桌吧！
盐水对虾
用料：
500克对虾
做法：
对虾洗净
锅里放水，盐，料酒，醋，生姜，葱，烧开，倒入对虾，再烧开，烧焖一分钟，关火，焖三分钟。
起锅开吃啦😄
水煮酸菜鱼
超喜欢的水煮鱼，五一假期可以在家做做。有如果有辣椒和葱可以撒点在上面更加美美哒！
用料：
50克酸菜
2克麻椒
1条草鱼
2克辣椒
2勺盐
2块姜
1勺淀粉
适当菜（按自己喜好添加）
做法：
这是我准备的小食材：鱼🐟、酸菜.海带.土豆🥔.还有豆皮哦！
把🐠鱼骨肉分离
鱼肉加少许糖，盐，味精，腌制一会儿再加碇粉搅拌
抱鱼骨头鱼骨煎置两面金黄放入大🔥滚
放入生姜，加入少许盐味精
暴炒酸菜，倒入鱼汤中
把菜过水烫过，放入鱼汤中，关火🔥
把水烧开放入鱼片，摆在汤上
大火烧油加入麻椒，辣椒，淋在鱼汤上
好吃的酸菜鱼做好了
百财饺子🥟
用料：
适量水
适量面粉
适量菠菜
适量猪肉
1个鸡蛋
适量茴香
做法：
茴香，肉馅
🤗
一份白面，一份菠菜面
分别揉成条，酱紫😍
绿的包住白的，再搓细哦
下剂子
包起来
调汤
煮饺子
好香😘
海鲜酱炒鱿鱼
鱿鱼便宜又好吃，但是吃腻了以往的种种做法，想要换一种好吃的鱿鱼做法的话，那这道李锦记海鲜酱炒鱿鱼就再适合不过了，口感咸甜鲜香，脆口下饭，好吃到停不下来……
用料：
一只鲜鱿鱼
一勺李锦记海鲜酱
适量姜丝
一勺生抽
一勺料酒
一锅水
做法：
鱿鱼洗好切开，内脏那一面划十字网纹，只划有内脏的那一面，不要划透，浅浅即可，切片，这样一会受热就可以卷成卷了。
鱿鱼切块备用。
烧一锅热水，水开后放入鱿鱼，水里什么都不放，等水再开后滚个五分钟左右（鱿鱼熟了就可以了），出锅备用。
锅里热油，放入姜丝炒香后放入李锦记海鲜酱炒出香味。
倒入鱿鱼大火翻炒片刻，加入一勺生抽和一勺料酒，即可出锅。
开始享用美味吧～～～
豆腐木耳胡萝卜大包子（超好吃）
这是一款被无数人试吃过，并一致评价好吃的大包子呀。
2020年3月份的某一天，不知怎么就好想吃豆腐馅的包子，于是乎，就有了它。
再然后，我就去小区门口卖包子了。
所以说，它还是蛮符合大众的口味的，大家不妨一试哈！
用料：
面团:
500克面粉
250克水
5克干酵母
馅料:
约500g豆腐
2根（约250g）胡萝卜
12克干木耳
80克食用油
20克生抽
随意辣椒面
3g五香粉
15克盐
随意香油
做法：
面+水+酵母揉成光滑的面团，并盖保鲜膜放在温暖湿润处发酵至2-2.5倍大。
判断面团发没发酵好，可以用手指稍微沾点儿面粉在面团上戳个洞，如果洞不塌陷不回缩，就说明发好了。
发好的面团扯开后，内部呈蜂窝状。
发面的功夫可以制作馅料。
豆腐我一般都用这种西施豆腐，这个豆腐味比较轻口感也嫩。
把豆腐切成小丁。
胡萝卜洗净去皮刮丝。
我一般都用左边这个器具刮丝，宜家买的，用起来很方便。
刮好丝后再用刀剁几下，更细碎。
干木耳泡透、洗净、把蒂摘干净，然后剁成碎末。
锅烧热放油。
油热下辣椒面（能吃辣的可以多加些）炸香。
辣椒面香味散出后，下豆腐，并加盐（先放盐可以让豆腐更入味些）。
让豆腐在锅里咕嘟咕嘟2、3分钟。
加木耳碎、胡萝卜碎、生抽、五香粉、香油翻炒均匀。
放凉备用。
面团发好后，拿出来，进行排气。这是个力气活，一个字——使劲揉。
如果粘手，可以稍微揉些干粉进去。
揉搓的越久，包子皮就越光滑。

揉好后，把面团分成16个大小均匀的小剂子。
把剂子上下两面沾些干粉，按扁。
擀成中间稍厚、四周薄的面皮。（不要擀太薄，太薄了后面二发会发不起来）。
面皮擀好后，就可以放上馅料包起来啦（我一般都是放45g左右的馅）。
整齐的码好。
锅里加入足够的水（冬天需把水加至温热、夏天放常温的水就好）。
把包好的包子架入锅里，静置15—20分钟进行二次发酵。

二次发酵后，开蒸（不用换水，直接开火就好）。
中火蒸20分钟。
蒸好后，不要立马开锅。闷个3分钟再打开锅盖。
香喷喷的大包子就出炉啦！
趁热吃，又香又软！
吃不完可以放冷冻里，想吃的时候拿出来锅里复蒸几分钟，依旧好吃如初！
益藜米海鲜粥
特别特别喜欢吃粤式的海鲜粥。一家三口吃，一次得200元一锅。贵不说，还觉得它营养也欠缺。早上自己动手做一锅 快手好吃还营养的海鲜粥，高性价比，营养翻倍！
此为两人份。
记录一下做法，也分享给爱吃海鲜粥的朋友们😊
用料：
10只虾
50克益藜米
50克大米
少许盐
各少许姜丝，盐，葱花和白胡椒
做法：
提前泡好的益藜米和大米中加入八倍左右开水（省时间😜）我用电饭煲，按下煮粥键。
如果是早上吃，那就前一晚上泡米。
煮粥时间，可以处理虾，虾首分离，去虾线后的虾身用料酒和几滴生抽腌制10分钟。
还可以加入蟹、花蛤等。
切好姜丝、葱花
油炒虾头、挤出红油备用
电饭煲剩5分钟的时候，把虾油和腌好的虾身加入粥中，加入盐和姜丝。
出锅前入葱花和白胡椒粉。
又鲜又香，营养翻倍！
土豆洋葱打卤面
非常喜欢吃面条，过水面加上卤以后能吃好几碗，嘻嘻嘻。
用料：
面
葱
猪肉
土豆
洋葱
料酒
十三香
黄豆酱
做法：
准备好材料。
葱切段，热油爆香，加入肉粒。
加入料酒，十三香调味。
加入土豆粒翻炒。
土豆炒的差不多，再加入洋葱，最后放黄豆酱，加适量热水继续炖。
等到汤汁收的差不多，卤就已经做好啦！
面，下锅煮熟，捞出过凉水。
最后浇上一勺卤，就可以开吃了！
士林鸡排（台式鸡排）
以前在逛街的时候最爱的就是买士林鸡排了，因为因为吃起来里面糯糯的又脆脆的，然后在这又没有看见方子，就自己写一个吧
用料：
一，两块鸡胸肉
30克葱末
40克蒜末
一大勺糖
一小勺鸡精
1小勺酱油膏
10克姜末
1/4勺小苏打
1/2勺五香粉
100克炸鸡排粉
做法：
鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用
2.将葱姜蒜小苏打，水，五香粉放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。
步骤2的酱汁和鸡胸肉腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。


热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油


食用前撒上适量的胡椒粉即可
豆腐芜茜鱼头汤
用料：
1个鱼头
2片姜
适量香菜
适量葱
少量盐
做法：
煎一煎鱼头和豆腐，放开水在锅里滚大约半小时，放葱和芫茜，适量的盐，就可以啦！
寿桃
寿桃是给老人过寿常做的一款蛋糕，老人吃更要健康，全部动物淡奶油；老人牙口不好，全部柔软戚风蛋糕坯子，减糖。
菜谱演示的这个寿桃非常大，我用了1个10寸、2个8寸、1个6寸和1个5寸修成。实际操作时可以根据自己要做的寿桃大小调整，建议事先画个草图或脑海里构思好；也可以用芭比模具烤坯子，但我试过修出来的型不如这样拼接的好看。
用料：
10+8+6+5戚风蛋糕坯
1500ml动物奶油
4个芒果
做法：
修型、奶油水果夹层，奶油打硬些，底层水果奶油多夹些，越往上递减，减少底部承重。抹出大致形状。
中间切出桃的弧度。
淡奶油抹面。抹面的奶油打嫩些，用大抹刀、小的弯把抹刀和慕斯围边配合把奶油表面抹光滑。
喷粉喷上颜色，画上叶子和字。一个大寿桃就做好啦~
树莓酱
今天科目二考试第三次战败，心情跌倒谷底……还好有大熊相陪，收复了心情，去摘了野生的树莓。自然成熟的树莓酸甜度正合适，吃不完的，就决定手工封存…【树莓果酱】
用料：
150克白砂糖
500克树莓
少许蜂蜜
做法：
清洗果子：左三圈右三圈搅拌着洗；然后加适量盐侵泡（同时进冰箱）备用
把白砂糖和洗净的果子搅拌并挤压、捣成泥状，压出果汁…
捣成泥的样子……
小火熬制到稀稠就关火…
完美装瓶…
红烧牛肉～香死个人儿呀～～
用料：
1000克牛肉（腰窝）
1根大葱
2片姜
甜面酱半勺酱
3片香叶
3个大料
少许粒花椒
做法：
牛腰窝肉切成块儿，用水洗净，凉水浸泡1小时左右，去除血水。
凉水下锅，待开锅。
撇去浮沫。
盛出。用温水洗净肉上面的血沫。控干备用。
锅中加少许底油，放入大葱，姜，大料，香叶，花椒，煸香。
将控干的肉到入锅中。翻炒片刻。
加入生抽，老抽，蚝油，甜面酱半勺（买了一盒甜面酱为了消耗，炖肉时放半勺味道真的很赞)盐少许。翻炒至均匀。
加入温水没过牛肉，盖好锅盖。我用的是普通炒菜锅，中火两小时是绝对不用怀疑的，肉不太烂，中途又加了一次水，至少要两个半小时～自己根据自家的锅掌握时间，你家的锅你说了算哈！
大火收汤，我留了少许汤，可以煮面，淋两勺牛肉，加少许香菜就是牛肉面～
盛出，今晚吃米饭🍚，香死个人儿呀～
自制韩式辣酱
用料：
半个苹果
半个洋葱
半头大蒜
3-4片生姜
90克生抽
50克醋
30克辣椒粉(韩国细辣椒粉)
40克辣椒粉
70克细砂糖
勺黄豆酱
30克油
做法：
苹果，洋葱，蒜，姜，切块儿放入搅拌机。
搅碎。
锅里放油，把碎末倒进去炒一炒。
放入剩下所有的调料。
炒到粘稠就可以出锅了。
出锅！
海鲜团圆菜
这是一款全家福家常年饭海鲜团圆汤。只用了一点盐，无油，保留了食材的原汁原味。
用料：
海参，鲍鱼，虾，海螺
鲜贝丁，海蛎肉，蟹子
猪肚，鸡蛋糕，火腿
鱿鱼卷，金针菇
做法：
所有食材清洗干净
锅里加水，加葱姜，加虾 烧开
加入火腿，鱿鱼卷，海螺，蟹子，烧开
加入熟猪肚，金针菇，海参，鲍鱼，海蛎肉，鲜贝，烧开，撇去浮沫。加入胡萝卜片，黄瓜片，鸡蛋羹，少许盐，香油，出锅
鲜美的海鲜汤出锅了。
豆沙裱花
记性不好，
方便自己以后做，
把它写下来了！
用料：
500克豆沙
100克黄油
适量牛奶
做法：
我用的这种豆沙，把所有的材料电动搅拌均匀（牛奶要分次少量的加）合适就好了
表好的花放冰箱冷藏
然后拼装，👌
红糖燕麦饼干
商场活动集赞集到了一个10L的小烤箱，想做烤翅想做焗饭，可惜宿舍材料有限，只能先用之前为了减肥买的巨难吃的桂格即食燕麦做个饼干先过过瘾，没想到做出来味道还不错，舍友超爱吃的！
用料：
90克即食燕麦片
20克红糖
1个(小)鸡蛋
15克蜂蜜
10克食用油
看个人喜好坚果＆果干
做法：
写给楼管阿姨的方子，大家可以直接保存这张图片，会方便点，当然底下也有详细的过程
所有材料混合在一起，我这里的是有加红枣和花生的，菜谱封面图是只有花生的，宿舍有个姑娘不吃红枣，单独为她烤了两盘
烤盘铺上锡箔纸，再抹一层超级超级薄的油防粘。
把燕麦混合物用手揉成大小适中的小球，按扁，
5~1cm的厚度比较容易烤熟，而且口感也比较好。
预热烤箱，160度烤20分钟即可。刚烤出的饼干中间会有点软软的，放凉了之后就会变脆。
今天新发现了一种更方便更省时的烤法，可以把燕麦平铺在烤盘里烤，当然烤盘上也要垫油纸，这样的话需要多烤一会，我这个烤了25分钟，取出趁热切块，放凉了就不好切了
快手松软蛋糕
【下厨房】用电饭锅做松软蛋糕
鸡蛋4个，蛋清和蛋黄分离。
A：面粉3勺（以下均用喝汤用的调羹）、白糖1勺、鲜奶约3、4勺，和蛋黄搅拌均匀。
B：蛋清用打蛋器打十分钟，中途分二次加入白糖2勺、一点盐。
A和B混合打均。
电饭锅预热刷点油，蛋糕液下锅按煮饭键（美的电饭煲选“快煮”）。转保温后再闷五分钟就好了。用时约20分钟。
提醒：
1、打蛋清要选深点的容器，充分打发，不担心蛋清液外漏。
2、在锅内时间需控制，防止蛋糕底过干过焦。
用料：
4个鸡蛋
3勺面粉
3勺白糖
3、4勺鲜奶
一点盐
做法：
鸡蛋4个，蛋清和蛋黄分离。
A：面粉3勺（以下均用喝汤用的调羹）、白糖1勺、鲜奶约3、4勺，和蛋黄搅拌均匀。
B：蛋清用打蛋器打十分钟，中途分二次加入白糖2勺、一点盐。
A和B混合打均。
电饭锅预热刷点油，蛋糕液下锅按煮饭键（美的电饭煲选“快煮”）。转保温后再闷五分钟就好了。用时约20分钟。
超简单的家庭版酱（卤）牛肉🐮（珐琅铸铁锅）
心血来潮把冰箱里的一块牛肉做了酱牛肉。
因为是一时兴起，连照片也没怎么拍，好在材料还算全，反正也是有啥用啥了，干脆自己记录一下好了


—————————


实在太好吃，连着做了两天，补图补图！
用料：
牛肉（牛腱最佳）
————配料————
5勺生抽
2勺老抽
3勺料酒
3勺黄豆酱
————————
3片姜
2段大葱
2片香叶
1块桂皮
2个干辣椒
一小把花椒
一小把小茴香
6～8颗冰糖
2小勺盐
水
做法：
主料如上
香料如上
牛肉切比较扁平的大块，方便之后炖的时候没在卤水里
牛肉冷水下锅焯水
牛肉焯水后冷水浸泡5分钟
牛肉放入珐琅锅，加入除了盐之外的配料，加水没过牛肉，煮开后捞出血沫，转小火煮2个小时以上
最后关火前根据咸淡加盐调味，捞出后凉了就可以切片了，当然在卤水里泡几个小时更加入味
用完的老卤
任何人都会爱上的番茄豆腐汤
低脂美味的番茄豆腐蛋汤，喜欢吃番茄的小伙伴们一定不要错过哦 ！！
用料：
个西红柿
块嫩豆腐
个鸡蛋
克青菜
克油
盐
鸡精
做法：
 番茄划十字小口放入开水烫一会去皮然后切小块。鸡蛋打散，嫩豆腐切小块备用

锅里放入适量油，倒入蛋液起泡放番茄翻炒出汁（这一步其实就是番茄炒蛋），加入一碗水烧开，放豆腐青菜（我放的莴笋叶很清香）煮开，加盐，鸡精调味再撒上葱花就可以出锅啦～
鸡蛋煎饼
用料：
鸡蛋
面粉
小葱
做法：
小半碗面粉加少许盐，加水调成糊状。
平底锅刷上少许油，把面糊倒入，晃动铺匀。
在碗里打一个鸡蛋，搅匀，倒入，均匀覆盖在面糊上。
开火，小火煎黄，上面撒上小葱碎。
微波炉简便清蒸鲳鱼
第一次拿生鱼
第一次解剖鱼
第一次清理鱼
第一次做一条鱼上桌
新新新手都能完成的菜谱
而且好吃到不行
所以第一次决定分享这个菜谱
简陋了些
望谅解~~
用料：
2条鲳鱼
1块姜
1瓣蒜
1撮葱
少量料酒
少量油
少量水
少量盐
做法：
清理鲳鱼表面，侧面鱼鳍下开一段10cm左右口子，清除内脏、腮和牙齿等。鱼背表面画刀口，间隙2cm左右。这个过程，对新手来说，被黏糊糊的一堆东西惊吓住了，没有拍照。
给鲳鱼双表面及内脏抹上适量的盐，静置10分钟左右。随后用清水冲洗干净。
从这个步骤开始摆盘。
盘底放上适量姜丝，以免黏盘。
平铺上我们的鲳鱼，并在鲳鱼表面铺上切好的姜丝和蒜片。
内脏里也塞一些姜丝，辅助去腥。
撒上一些盐。
倒上少量料酒，以及1：1的水，用于稀释，防止过酸，也适用于微波炉里加热需要补充的水份。
摆盘准备就绪。
放入微波炉，中高火加热10-15分钟，根据鱼的大小衡量。
进阶步骤。
微波炉出炉后，摆上新鲜葱丝，淋上刚出油锅的少量油。这时候能听到“嗞”的一声，并伴随着冒出浓郁的葱和鱼肉的香味。
鼓掌吧，我们的微波炉清蒸鲳鱼完成了！~~~
湖南版香辣小龙虾
每年这个季节老公就点这道菜，辛苦也得给做呀
用料：
2.5斤小龙虾
1瓶啤酒
9瓣蒜瓣
6个干辣椒
少许白糖
少许生抽
多来点菜籽油
3片姜
2个八角
1块桂皮
3片香叶
少许紫苏
少许克韭菜
做法：
先洗干净小龙虾，去腮去虾线，虾尾剪口子更入味，把配料准备好
多来点油加热，放入小龙虾炸香，加入少许蒜瓣炒香，捞出备用
剩下的油中加入葱头，姜蒜辣椒爆香后再加入小龙虾，加生抽，可以多放，然后就不用放盐了
加入一整瓶啤酒，煮开后中火盖盖子煮20分钟
加入紫苏继续煮
最后大火收汁加入韭菜，不用收太干，留点汁，加点白糖提味
超级简单零失败的酱牛腱子
简单的几种调料➕整根的牛腱子，美味有时候很简单。
用料：
1000克牛腱
50-80克香其酱
2汤勺生抽
1汤勺老抽
2个八角
一小把花椒
1茶匙盐
半根大葱
5片姜
5瓣蒜
1汤勺清水
做法：
牛腱子用凉水浸泡，去血水。
牛腱子放入高压锅，加入所有配料。蹄筋键，50分钟。
压力锅自然泄压后，将牛腱子翻个，继续浸泡在汤汁中至自然冷却。
切片装盘开动吧。
如果不着急吃，用保鲜膜卷紧，放入冰箱冷藏一夜。第二天食用，更容易切薄片，而且口感更劲道。
猪肉大葱煎包
用料：
100g大葱
320g猪肉糜（盒马日日鲜）
3g生抽 
7g盐
10g白砂糖
5g麻油
2克胡椒粉
5g鸡精
450克面粉（河套）
10克糖
18g鲜酵母
225克水
100克馅料用水
做法：
剂子35g，肉馅20-25g 底部煎好后，加小半碗水没过包子1/4左右，8-10分钟，看水干了关火闷2分钟。
葱香肉松蛋糕卷
1.   家里有点酥松，做了个小蛋糕卷，用鸭蛋做的，记录下便于以后自己查看。
   2.盘子大小的换算:
小烤盘是23.5×23.5cm=552.25
大烤盘是28×28=784
552.25÷784=0.7
把大烤盘是28×28方子中的各原材料都乘以0.7就是小烤盘需要的量。如果需要换更大的烤盘也是一样的换算法。
用料：
3个蛋（约60克一个）
30克糖
30克牛奶
30克玉米油
30克低筋粉
3克玉米淀粉
1克盐
做法：
3个蛋白加入30克糖（本人比较懒，做各种蛋糕都是一次性加入糖的）。
牛奶、玉米油、盐拌匀，筛入低筋粉玉米淀粉拌匀，加入蛋黄拌匀
打发蛋白到有小弯勾。
打好的蛋白分两次和蛋黄糊混合翻拌，倒入烤盘（烤盘要垫油纸），撒酥松和葱花。
烤箱预热，200度20分钟（本人烤箱设备陈旧了，温度有点低），最后3分钟放最上面烤一下（注意观察，以免烤焦），把表面烤老一点，卷的时候不容易粘掉皮。
取出震出热气，放凉，卷起。有点粘皮了。
这个是用鸡蛋又做的，最后几分钟放上层烤了一下，凉透了卷的没粘皮和开裂。
凉拌鸡丝螺蛳粉，去街上抢凉皮生意的方子
有人说不加酸笋的螺蛳粉没有灵魂，有人说汤底才是螺蛳粉的灵魂，还有人说不烫的螺蛳粉没有灵魂？
说酸笋或者螺蛳汤是螺蛳粉的灵魂我都没意见，可能它有好几个魂吧。但是说“烫”才是灵魂这位，一定没吃过凉拌螺蛳粉。就这个方子，我觉得都可以去街上支个摊抢凉皮的生意了！
用料：
1包好欢螺螺蛳粉
1小块鸡胸肉
适量黄瓜
适量胡萝卜
适量豆芽
各适量葱、姜、蒜
少许白砂糖
做法：
葱切葱花，姜切片，蒜切末，胡萝卜、黄瓜切丝待用。
鸡胸肉加姜片冷水下锅，开火煮熟，捞出放在一边放凉。
下豆芽烫熟，捞出放凉。
换一锅冷水，下干米粉包，煮10分钟，捞出过凉开水。
取一个碗，放入半包螺蛳汤料包、加量酸笋包、木耳黄花菜包、酸豆角萝卜干包、腐竹花生包、酸醋包和适量辣油，加入少许糖，倒入适量热水搅拌成料汁。
取一个大碗，放入煮好的米粉，将鸡胸肉顺着纹理撕成鸡丝，和胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、蒜末、葱花一起码在米粉上。
将料汁倒入米粉中，拌匀即可。
糯米南瓜包
不喜欢难度系数高的小伙伴可以尝试这款甜点噢！非常简单易做
用料：
半个南瓜
适量（分次少量加）糯米粉
适量豆沙/红糖
做法：
将南瓜洗净，去籽去瓤，切小块放入锅内蒸15min。以筷子能戳穿为标准
凉到手可以拿的温度，去掉南瓜皮，肉捣成泥，也可以用料理机更方便…
捣烂成泥之后，少量多次加入糯米粉。（喜欢甜的可以在南瓜泥中加入适量白砂糖）把面团揉成有劲道的手感为准。
把面团分成25-30g的小团子，大小不必太纠结。
把面团揉圆压扁包进豆沙馅/红糖，其他也可以（巧克力、芝士、葡萄干等等 ）填好馅以后收口
再团一下，团到表面越光滑越好。用牙签压出三道线，压深一点，不然蒸好看不出痕迹。我用了葡萄干跟枸杞做南瓜把。
蒸10分钟，关火之后不要着急，糯米本就粘，稍微放凉一些才不容易粘，才不会破坏南瓜包的造型。
玉米油版蔓越梅磅蛋糕
用料：
玉米油30克鸡蛋两个
糖30克低粉30克
蔓越梅30克白糖少许
做法：
步骤忘了拍照了！先准备好全部材料。
准备好一个无油无水时大碗。
先把两个蛋白加入全部糖和白醋少许打到硬性……然后一个蛋黄一个蛋黄的加入，打发到滴落有痕迹，加入玉米油和蔓越梅翻拌均匀，最后一次加入低筋面粉翻拌均匀……烤箱预热到180度五分钟之后烤30分钟左右！上色均匀就可以出炉了！
冻干水果雪花酥
连续两年冬天都做这种雪花酥，送人也很好，上手简单，味道酥香！方子做了调整，不喜甜的朋友可以尝试
用料：
50—60g冻干无花果/草莓
60g熟腰果/开心果/ 巴旦木/奶味夏威夷果/榛子/炒花生等
40g总统淡味黄油
小圆饼150g/葫芦饼170g一袋豫吉小圆饼干/葫芦饼干
150g伊高无糖棉花糖
50g雀巢全脂奶粉
适量（自行添加会增加甜度）蔓越莓/芒果丁/山楂条/黑加仑等
奶粉15g洒粉
做法：
先把材料称重盛出来，坚果无花果饼干会一起下锅，可以一起装。
注意！！
1.黄油要切片，入锅后化的快
2.棉花糖买的无糖的，不是说不甜！是异聚麦芽糖啥的，不经胃肠吸收。怕胖的女孩子强烈推荐，而且成色很白很白！我淘宝买的伊高无糖小粒……如果大颗粒记得自己剪一下，新手不熟练炒制久了糖会很硬，硌牙噢😄
3.冻干水果新手建议量少放些，容易裹。冻干工艺的水果接触空气会潮软，盛出来封保鲜膜或盖住，不用的包装袋封条压实！
4.黄油  安佳  总统比妙可蓝多好，就是贵，千万别用植物黄油，不健康。
6.喜欢奶味浓郁，就用全脂奶粉！

我没切，可以用硅胶铲子不停盘它…
黄油融化了就倒入棉花糖，不停翻拌
趁棉花糖快融化完时加入奶粉，不停画圈拌匀至看不见奶粉（全程小火直到现在关火，亲测拌奶粉前不能关火，糖没拔丝）
混合的无花果坚果饼干入锅前，要观察棉花糖起丝没有，过早口感很粉，切的时候很软，成型塌，过晚难切，吃着嚼劲儿大。自己掂量
不停地往下翻…
棉花糖均匀粘住所有材料后，放入整形硅胶盘，压成方块，洒奶粉然后翻面洒，再冷却定型一小时
拉丝
切面会有洞洞，切块儿不会很整齐，但还是漂亮的
网售的冻干水果有无花果草莓火龙果芒果或冻干颗粒也是可以的，搭配凭感觉，最近看到好多做奥利奥芒果草莓的，这才叫貌美，意想不到呢
图穷啦，继续尝试不同搭配，熟悉的朋友都在我这买，口味还是要负责滴😊
椒盐杏鲍菇
心血来潮的作品
用料：
6条杏鲍菇
少量椒盐
做法：
先洗干净杏鲍菇，出水待用
放油炸8分钟杏鲍菇
捞起隔油
把椒盐抄一下再放杏鲍菇一起抄就可以了
草莓布丁
很简单哦~QQ糖+奶+水果
用料：
4个草莓
一盒牛奶
一包QQ糖
做法：
隔水融化QQ糖，几分钟就好啦
加入牛奶搅拌搅拌~
冰箱冷藏一个半小时左右~
冷藏好，放上喜欢的水果~
开吃~
简单好吃的快手炒面
上班族的快手晚餐
用料：
1饼面
1个番茄🍅
半根胡萝卜🥕
1个小米椒🌶️
2个鸡蛋🥚
1条青椒
4瓣蒜
1根葱
半勺盐
1勺生抽
1勺香菇排骨酱
做法：
准备食材
胡萝卜➕青椒切丝，番茄切丁，鸡蛋加盐打散备用
热锅起油，中火摊鸡蛋饼，直接用锅铲切碎备用
热锅起油，爆蒜香后把番茄加入翻炒，炒至黏糊加入番茄酱翻炒均匀，乘出备用
热锅起油，胡萝卜➕青椒翻炒半熟加盐，乘出备用
热锅起油，面饼先煮开过凉水，沥干水分后入锅翻炒2分钟
依次加入番茄酱翻炒均匀
加入其它食材翻炒均匀，如果粘锅可以适当加点油
依次加入生抽，盐，排骨酱翻炒至金黄
出锅🥳
再煮一碗蛋花汤🥰
颜值在线好吃又简单的酱油辣椒泡鸡爪
认真的说，这个菜谱简单，想做的同学不要有任何压力。
这个菜谱其实是学习了下厨房好多大热帖做的，写在这里算是个学习笔记，希望简洁的记录，分享给还和我一样菜鸟的同学。
用料：
只鸡爪
瓣大蒜
薄盐生抽
少许料酒花椒八角桂皮
小米椒
青椒
泡椒
冰糖(白糖)
芝麻油(香油)
做法：
1.煮鸡爪。冷水下锅，足量的水，煮熟煮透，至少到筷子轻松穿过为好(喜欢更软的就再煮久点)。

水里加什么去腥:料酒，花椒十几颗，八角一个，桂皮一小块，如果家里没有，也无所谓，至少姜片，料酒(或者白酒)什么的还是加点，在我看来，五香粉之类也可以替代撒一点点。家里有什么放什么吧，随意点？
青椒，小米椒，大蒜子，切碎，柠檬去籽切片。
各自多少？一斤鸡爪至少一个半大蒜头，辣椒量随意，我不是很爱辣，所以这个青椒完全不辣，就凑个数，凑个颜值。但是不管辣不辣，辣椒还是别太少，能把成品颜值拉上去。
柠檬一个够了，记得去籽，否则可能泡苦味出来。
我个人还喜欢加一些泡椒，这张图片忘了拍
图片里只有七个鸡爪(( ≖ิൠ≖ิ ))，我配了不少配料，这样看起来才够味。
为什么这么少？因为拍照这次，家里只有这么多了。我一般至少一斤半起做，做一大盆，分享给同事和邻居。生活中的小分享，大家都开心咯ʚෆɞ(˘ᵋॢ ˘♡)˚₊·
倒一起。加点白糖(冰糖也一样)，加点芝麻油(没有也无所谓)。
一大部分是薄盐生抽(这样才不会过咸)，
少许蒸鱼豉油是为了提鲜(没有也无所谓，味极鲜也可以，算起来，大家都是酱油家族，只是颜色深浅，鲜味程度，含盐度不同)，
加适量白醋(米醋，陈醋，都可以，只要符合自己的口味)
加了生抽，还没淹没鸡爪
加了白醋，蒸鱼豉油，就淹没它们了。为什么淹没？为了不要半路去翻动(懒是不需要借口的ᶘ ͡°ᴥ͡°ᶅ)
很多人喜欢问生抽和醋的比例。边加调料，边试味吧，比自己喜欢的口味略咸一点就可以。一般来说生抽肯定多于白醋的。如果你是加了大量白醋，可能略淡，可以通过直接加盐或者加普通生抽(它比薄盐生抽咸很多)调节咸味。
这是另一次做的，接近2斤，超大一盆。
容器一般不用塑料，玻璃的，瓷的。都可以。
吃的时候，可以提前加些黄瓜香菜什么的(不要放大盆里，如果没打算继续泡第二批，就无所谓了。分开，可以保证大盆的汤汁不容易坏，冰箱放三天都没事)，孩子不爱香菜，所以没放。木耳是另外一盆单独泡的(泡了一夜，看另一个菜谱)。
简易苹果派（空气炸锅版）
适合亲子制作
用料：
2个苹果🍎
约25块云吞皮
3包糖
适量淀粉
做法：
全部材料合照
不粘锅放少量油，翻炒苹果🍎，中途放糖，自己试一下味道来决定糖放多少，因为不同品种的苹果口感不一样
到最后加淀粉水翻炒一两下就可以出锅了
云吞皮四边沾水，把苹果🍎放中间，对折，对折好的我没拍，要注意苹果不要放太多，不然不好折。
用叉子把四边压紧
涂上蛋液
空气炸锅200度预热10分钟，把苹果派放进炸锅里。
200度5分钟即可
出锅了
每一口都是苹果🍎，酸酸甜甜很好吃。
【肉酱圆菇蝴蝶面】
对于一个懒的不想切肉又想吃肉的人来说 肉酱就是必备品！......
用料：
圆菇
蝴蝶面
肉酱
芝士（可有可无）
奶油（可有可无）
洋葱
料酒
酱油
胡椒粉（黑白都可 =-=）
做法：
开水煮面 面下锅之后就加入一滴油和盐 这样煮的时候不会粘锅并且面很好吃
圆菇切片 洋葱切片 肉酱用酱油料酒盐胡椒粉一下
面煮好后过凉水备用
锅热油加洋葱 肉酱 炒香 然后加入圆菇 炒熟之后加入之前煮好的蝴蝶面
最后根据自己的口味加盐 胡椒粉
哟西！LET ' GO PIG OUT
榴莲披萨
用料：
榴莲冻果肉250克左右
大孔奶酪
马苏里拉起司
九寸网购饼坯
做法：
大孔奶酪打底
榴莲肉抹上，我总叉子抹的😝
撒马苏里拉，上烤箱，
我家烤箱是最高温，二十分钟以内吧，看颜色关火
羊肉小炒
这道菜超级没难度，在宁夏，尤其是冬天的时候，去亲戚家串门子的时候，主人家都会用这个快手菜招呼客人。简单美味。
用料：
粉条
羊肉
大葱，姜，蒜
青红椒
西红柿
做法：
羊肉切条或略粗的丝
粉条提前泡好
大葱切斜段，姜蒜切末，青红椒切条
西红柿切块即可
油锅烧热，放花椒爆香，然后捞出不用
放葱姜蒜爆香，葱少许就可以了，然后放羊肉大火炒，翻炒变色后，放生抽老抽上色调味，然后放西红柿炒出汤汁，放粉条，加水没过粉条，放盐，盖锅盖焖一会。
三五分钟后，放入青红椒翻炒，断生即可
榨石榴汁（小美版）
石榴最过瘾的吃法，榨汁！
用料：
150g（剥开后的）石榴
40g水
做法：
剥好一个石榴
倒入主锅内
加水
时间15秒 反转速度5
完成，过滤即可
梦幻的一杯～
果肉碎，籽不碎，完美！