xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
清蒸菜团子
用料：
青菜（有特殊味道的菜最好，如，芹菜叶、地瓜叶、榆钱、槐花，还有最著名的马蜂菜）
盐，姜汁、蒜蓉，醋、麻油，辣椒油、花椒粉
做法：
菊花菜，苦麦菜，莴苣叶等都可，盐水浸泡洗净后沥干，切碎。
放盐入菜碎，反复地揉搓，要用力，要有耐心，要搓出菜汁，再加入面粉，花椒粉，少许盐
要保持青菜的清香味，面粉不宜多。糅合，粘连就可。
搓成一个个均匀的团子，摆在干净的盘子里开水搁着蒸越15分钟。
拿出来稍微凉下，合着调料吃，是非常健康不上火的菜疙瘩。
调料：盐，姜汁、蒜蓉，醋、麻油，辣椒油、花椒粉，凉开水拌匀即可。
墨西哥肉末烩饭
冬日总想吃浓稠，才觉得满足。

在的食单里以肉末为料最让我馋的就是，台湾卤肉饭、墨西哥肉末烩饭。


推荐食材：
原生态稻鸭米：http://yinkuntianyuan.tmall.com/
软糯香甜，更易吸裹肉汁，搭配肉酱，是另一种浑厚香浓的滋味。
用料：
猪蹄筋
西班牙香肠
土豆
洋葱
米饭
大蒜
千百里香
月桂叶
番茄
墨西哥辣酱
橄榄油
盐
糖
做法：
猪蹄筋切3CM左右的肉块；香肠、土豆、番茄、洋葱、大蒜切丁
切好的肉放冷水里煮至沸腾，去浮沫，加入月桂叶、百里香、洒盐，再煮至沸腾，转中小火，半盖锅盖炖45min。
用漏勺把肉与肉汤分离，肉放凉，留出大概250ml汤备用，用手将肉撕小块。锅中冷水加盐，煮沸，放入切好的土豆丁，煮10min。土豆变软后，沥干水分备用。
锅中加入橄榄油烧至6分熟，放入香肠，小火炒到焦黄盛出。
再放入手撕肉，小火翻炒10min，同样炒到焦黄盛出。
锅里加油放洋葱丁、大蒜沫，炒至微黄，放香肠、手撕肉、小火翻炒5min，再倒入番茄碎沫，翻炒。
加入土豆、辣椒酱、肉汤、盐、糖调、米饭小火烩10min汤汁收汁浇于蒸煮好的稻鸭米饭

即可。
鸡蛋煎馒头片
我们家丫头自从在餐厅吃过奶香小馒头和金银馒头这种物种之后，就对于馒头产生了极大的热情。基本上可以放弃其他菜品干吃三个，吃到最后我都快担心她吃撑了，人家还若无其事的摸摸肚子，表示自己还没吃够。

昨天去超市买了一袋现成的奶香小馒头，就想着说变换个样子吃吃看，于是就有了这个仿西多士的鸡蛋煎馒头片。

煎好之后丫头表示不买账。
就要吃原汁原味不要表面带鸡蛋的。
倒是我和张先生，吃起来没个完，消灭了一大盘子。
用料：
5个奶香小馒头
2个鸡蛋
盐
做法：
将奶香小馒头纵向切片。
鸡蛋加盐打成均匀的鸡蛋液。
将鸡蛋液倒入有一定横截面积的盘子里，放入馒头片。
翻面将另外一面也均匀地沾上鸡蛋液。
平底锅放适量食用油，待油热，小火，放入馒头片煎制。
煎到两面金黄的时候，出锅即可。
牛肉韭黄水饺
用料：
500克牛肉
300克韭黄
两勺大喜大牛肉粉
两勺生抽
适量盐
适量葱姜
一勺糖
一勺十三香
一到两勺花椒粉
三勺橄榄油
一勺蚝油
一勺料酒
做法：
准备好牛肉馅儿跟韭黄，韭黄切碎
葱姜切碎我是用的料理机加水搅碎
切好的韭黄加入一勺橄榄油这样可以防止韭黄出水
牛肉馅儿里加入一勺料酒两勺生抽一勺蚝油，一勺十三香，一勺花椒粉，一勺大喜大牛肉粉，和搅好的葱姜水一起顺着一个方向搅拌，加入一勺橄榄油，继续搅拌约三分钟，加入韭黄继续搅拌
拌好的馅儿放入冰箱冷藏一个小时
然后开始包吧
麻酱烧饼
在北京生活了十几年，早餐吃烧饼，我提倡轻食，觉得外边卖的烧饼油太大了，就自己做少油版
用料：
适量芝麻酱
适量面粉
一碗温水
5克酵母
做法：
1、面粉加入酵母和面，和好了 放入保鲜袋封口，这样更利于醒发
这是醒发2个小时后的图，非常好。蜂窝状
2、把蜂窝状的面揉到没起泡，表面光滑
3、擀成一张薄薄的大面皮
4、芝麻酱里兑点香油拌匀
面皮上均匀涂抹上芝麻酱
5、把面皮卷起来，切成段
手捏住两头 掐成圆饼
在表面粘上芝麻
（忘了拍视频图，抱歉，凭空想象吧）
6、电饼铛刷一层油
烧饼放入电饼铛 烙8分钟左右
我是老式电饼铛，现在很多新款 有烙烧饼功能
7、开吃了，比外边卖的更香呢
一次上手 【芝士焗土豆泥】
大猪蹄子必备哄女友哄娃的超简单菜谱，原来一颗土豆也能这么有料，看看在我的厨艺下一颗土豆如何逆袭成营养美味的芝士焗土豆泥，赶紧马克起来吧~
用料：
5g小土豆
100g马苏里拉奶酪
50g培根
40g玉米粒
160g淡奶油
50g洋葱
适量盐
适量黑椒碎
适量橄榄油
做法：
先将土豆用锡纸包裹，将包裹好的土豆放入西门子烤箱上下火180度35分钟（以土豆大小来定烤制时间。
土豆取出稍凉，对切，并将土豆中心的土豆泥挖出，做成小容器。
锅中放入橄榄油，小火炒香洋葱和培根，再放入淡奶油，玉米粒，土豆泥，适量盐，翻炒均匀即可出锅。
将洋葱，培根切丁，马苏里拉切丝，全部取出放入土豆容器里，撒上奶酪丝，放入烤箱。
煎饼侠💥——含全麦粉的梅菜肉饼
🌿想做好这个梅菜肉饼，请先耐心看完这一段前言；这是我琢磨研发了N次的心得，可能后面我还会出新的比例配方，但只要完全照我所写的步骤和要点操作，就💥一定💥能做出可口鲜香的梅菜肉饼！
       🌿下方配料表写有10多样材料，请不要被吓到，这其实是做中华传统面食必须用上的，只不过我写的详细些，这样可以让新手失败的概率降到最低。   
      🌿为了维护身体健康，所用的食材里糖是赤藓糖醇（糖尿病患者可用，也可以用普通砂糖、冰糖、糖粉之类），油是葡萄籽油（低燃点，少油烟），面粉里掺了少量全麦粉（粗粮耐饿也减少卡路里，也可以全用普通面粉）。
      🌿提前说明一些在制作过程中会发生的状态，避免慌张：
1⃣面团因为液体比例高，会很粘手，这是为了保证后期饼的柔软口感，不能改变！
解决方法是：使用硅胶铲或者带一次性PVC手套进行混合拌粉成团。
2⃣面团混合，并不会像包子、馒头等面团
一样很成型的光滑，只需水分充分拌匀至粉中，看起来成团就好。
3⃣用料表所示1—9的是做馅料的，称作🅰；10—13是做面团的，称作🅱。
4⃣用料表6-9混合拌匀，超馅料时一并当调味料倒入。
🎀其他一些Tips，在操作过程描写中会有注明，请仔细！
用料：
25克🅰1.梅干菜
合计30克🅰2.培根/虾皮
10克🅰3.葱花
1小勺🅰4.辣椒粉
10克🅰5.十香粉
2勺🅰6.生抽
1勺🅰7.蚝油
10克🅰8.糖
2-5克🅰9.盐
150克🅱10.面粉
50克🅱11.全麦粉
130克🅱12.温水50度左右
15克🅱13.赤藓糖醇
做法：
🌿这是成品刚出锅效果，为了避免火气过大，建议至少过15分钟再食用，酥脆感会弱一些，但口味仍然不错。
🌿先称量25克梅干菜，泡水浸发至少1小时，泡好洗干净后，需要剁碎成末，熟透入味更快。
💥我买的梅干菜比较干净，只需浸透了就好，不需要多次换水冲洗。
学习者需要依据梅干菜的干净程度决定换水冲洗时间，我的时间是参考依据。
🌿材料需要事先准备好，后面做起来才不慌乱：
1.左下角是培根剁碎成沫（因为当时家里没买肉）
2.葱末、辣椒粉、十全香、混合均匀
3.右上方的赤藓糖醇放入水搅拌融化，后面用来拌面团。

🌿普通面粉/低筋面粉150克，二款粉均可。
💥就是不能高筋粉，因为面团过于紧实，口感不好。
🌿倒入全麦粉50克混合
🌿再用粉筛过一遍，混合更均匀。
🌿60度以下温水130克倒入粉里，搅拌均匀成块团状。
🌿使用硅胶铲混合揉拌面粉成团（不粘手）。
🌿面团成图示状态就好。
🌿放入容器，盖好醒面团，至少一个小时（天热30度以上可以放冰箱冷藏，以防天热面发酸）。
🌿等待醒面的时间，开始准备馅料。
培根25克剁碎和虾皮（少量）混合均匀
💥因忘记拍摄，故无培根剁碎图，请自行脑补。
🌿葱花、辣椒粉混合
🌿加入十全香粉（这种粉的香气跟十三香类似）
🌿热油适量，我没有称重，如果在翻炒过程中，感觉油不够，可以随时补充。
💥事实证明，一勺油也够用，因为后续会加水煮

🌿先把虾仁培根下锅翻炒出香气
🌿再倒泡好的梅菜碎末翻炒一会儿，倒入葱花辣椒粉混合搅拌，把先期准备好的水性调味料倒入锅中翻炒，最后倒清水入锅（盖过馅料就好），盖上锅盖小火煮至馅料边缘微微汁水沸腾就关火（这是为了让梅干菜熟透入味）。
🌿添出馅料，份量是大半碗
面团一小时后醒发好，案板上洒少量全麦粉，轻柔面团成型
🌿可以分5个剂子，也可以6个，依据个人爱好分。剂子搓圆成型。
🌿保鲜膜/锡箔纸盖住醒面团剂子。
🌿20—30分钟左右，把剂子轻擀成巴掌大小
🌿馅料分摊
🌿包包子手法成型。
🌿轻轻用擀面杖压平摊开（注意不要用力，避免破馅，汁水流失，煎饼时也难起鼓分层，口味就会差）
少量油，小火，热锅下饼（油量以煎饼边缘有油即可）
🌿每面滑动煎1分39秒反面
💥滑动煎饼是因为最小火的热点在锅底中心，长期不动，饼中心容易焦糊。滑动煎饼，可以让饼各位置均匀受热。
🌿视频指导：如何滑动煎饼
💥燃气开最小火，煎饼面还有泛白色的位置就移动到锅底中间受热。
水煮螃蟹
好吃的螃蟹不光要求品质上乘，在烧煮上也有一定的要求，这种煮法，肉嫩味道鲜美！
用料：
520克(2只)螃蟹
10克葱
30克(1块)姜
16克盐
900克水
5克料酒
做法：
把螃蟹洗净，放入冷水中。
锅里放入生姜、葱、盐和水，大火烧开后放入螃蟹，加入料酒，大火再次烧开，8分钟后把螃蟹从锅中捞出。
素烧白萝卜
一直以来，萝卜在我家都是与肉类一起红烧，觉得天经地义。在单位食堂吃过素烧白萝卜后，觉得口感很好，正好秋冬季节最适合吃萝卜了，萝卜素烧也好吃哦！
用料：
半只白萝卜
几瓣蒜头
少许姜丝
少许葱花
做法：
白萝卜刨皮，切成条状，如开水锅焯水，去除萝卜特有的味道。
炒锅热油，放姜丝蒜粒爆香，放入白萝卜翻炒，加少许糖、生抽、老抽，盐，翻炒上色后，加入开水，盖盖焖煮至软烂，撒上葱花即可。
米椒蒸茄子
前几年流行川湘菜中剁椒,从去年开始非常流行“米椒炒”，这类菜在川菜中比较多见,在湘菜中也非常普遍。米椒比剁椒,辣味更浓郁,清香味非常充足,保证了辣椒的新鲜度和清香味。
用料：
1-2根茄子
做法：
将茄子洗净，切成长条状备用。
将红绿米椒洗净，切小圆圈备用。
豆豉剁几刀备用。
生姜洗净刮去皮，切成末备用。
茄子用少许生粉(淀粉)拌一下,(此方法是以前向香港新世界餐饮集团大厨学的)什么都不放上笼蒸6～7分钟备用。
起锅，加少许油，煸炒姜末和豆豉。加一杯水，加少许豉油，加少许盐和素易鲜(代替味精)淋在蒸好的茄子上。
起锅, 锅内加少许油,煸香红绿米椒圈,放在蒸好的茄子上面即可。
桑葚酒
头发掉的太厉害了，酿了桑葚枸杞酒和桑葚黑芝麻酒
用的瓶子是1升的
用料：
100克桑葚
白酒
克冰糖
枸杞
黑芝麻
做法：
用的桑葚干
在水中泡洗干净，晾干 我晾了大概4小时，然后用白酒洗一下
一层白酒一层枸杞一层冰糖
瞬间就变色了，很好看，15天就可以喝辣
宝宝吃-自制土豆饼
第一次尝试土豆半个面粉五勺。和薄一点，平底锅。油少量剪至金黄就OK。第一次做和面太厚啦不要学我
用料：
黑胡椒土豆半个
白胡椒。少量盐面粉适量
做法：
放入平底锅
出锅
成品有点丑啦好吃
糍饭糕
无用多说 这是无人不爱的中式早餐
用料：
1碗大米
一碗糯米
适量盐
做法：
糯米浸泡四小时
把米饭和糯米饭分别蒸好 加盐 搅拌在一起 
取一方形饭盒做模具 
底下抹点油 以防米饭粘底
把米饭压实在饭盒底部
铺层保鲜膜 倒扣出来
切成合适的大小 分别包上保鲜膜 等待冷却
最后一步就是油炸啦 撕去保鲜膜 中火慢慢炸
江江 出锅
比外面卖的还好吃哦
减脂人士吃出新花样-全麦紫薯包【搬运＋改良】
每天不捯饬点吃的就浑身难受哇哈哈哈😏！

减脂期间，卡路里要精准计算，怎么样把需要吃的东西做出花样来，是我的目标🎯💪。

我数学不好，大概算了一下，一个全麦紫薯包的热量是180大卡，减脂人士可以按照自己的计划吃一个或者半个，粗粮饱腹感强，希望大家喜欢❤。

衷心感谢我婆婆纪女士的全程帮助☺。
用料：
外皮
300克全麦面粉
1个鸡蛋
150克无糖酸奶
2克酵母
馅料
550克紫薯
80克牛奶
做法：
全麦粉＋酵母是（少量温水化开）+酸奶+鸡蛋
搅匀以后稍微揉搓一下，发至两倍大小，时间比较长，大概两小时。想要快一点就在面盆下面放一盆热水，不是开水是热水，发的会快一点。
发面的同时把紫薯蒸熟，用擀面杖加牛奶捣碎备用。
发好的面再揉一下
切成等份，我婆婆切了九份。
擀面杖压成扁的圆形。
将紫薯馅包入。
像包包子一样包好，好好收口，不要露馅。
反过来，放在案板上。
放入烤箱，我没有提前预热，大家可以预热一下，180度，烤20分钟就可以啦。
中间可以加一张锡纸，防止烤糊。
我婆婆说看着像仿真毛桃。
切开，就可以吃啦。减脂人士一次可以吃一个或者半个。
感谢我婆婆在发面及包馅方面的技术指导❤
午夜弗拉明戈
是灌注了男子汉无限热情的犹如弗拉明戈般足以燃烧黑夜的烂糊面！！！
用料：
随意宽面
随意青菜
随意辣油
随意香油
少许盐
随意味精
随意肉丝
有多少加多少各种剩菜
做法：
把各种料都准备好
面下锅煮
煮多久看个人喜好，像我是越烂越好
各种剩饭剩菜可以在差不多好的时候加
调味料出锅前后都能加
简单易做又好吃的“香辣花甲”
这道小海鲜经济又实惠还好吃😋
用料：
若干花蛤
1勺郫县豆瓣酱
适量姜丝
若干大蒜碎
适量洋葱碎
1个青椒
2-3个小米辣
适量料酒
半听啤酒
适量蚝油
适量生抽
1根香葱
做法：
花甲放盐吐沙2-3小时
开水烧开煮花蛤，煮好洗净滤干备用
姜丝、小米辣丁、洋葱碎、青椒碎
郫县豆瓣酱
锅中放入适量油，大火烧热，豆瓣酱放入炒出红油，依次下姜丝、小米辣、大蒜碎、洋葱碎翻炒均匀
倒入花蛤继续大火翻炒
加入生抽、蚝油、啤酒，翻炒均匀
再依次加入青椒碎、小葱翻炒均匀入味即可
一盘好吃的香辣花蛤就做好啦……很入味……
醉虾
用料：
2-3片姜
10块钱的 活的白虾
2瓣瓣大蒜
2-3个小米辣
2-3段香葱
做法：
虾冲洗干净
装大碗，放小米辣，大蒜，姜沫，葱段，，小碗的大半碗料酒，美味鲜3勺的样子，少许的醋，小半勺盐，一点点白糖提鲜
搅拌一下，用盘子盖起来，腌制20分钟就可以吃了
全麦面包无糖无高筋面粉（ABA面包机）
因为我在用麦吉减肥法减肥，不能吃糖，细粮，现在在二阶段，自己捣鼓了这个全麦面包的做法或者叫全麦馒头，有点咸味。
用料：
420克全麦面粉
240ml纯牛奶
5克酵母
50-60克鸡蛋一个
25克（可不放）黄油
做法：
把鸡蛋，牛奶，盐，黄油软化，放入面包桶，然后全麦面粉，酵母依次放入。然后把面包桶装入面包机。
按和面15分钟，然后再按全麦面包就可以了。
提出面包桶，扣在凉网上就可以了，如果喜欢软点的可以提前十分钟拿出，我的因为是夜里做的一直在保温，所以表层有点硬。
❗绝不失手❗懒人版❗【糖醋排骨】❗
糖醋排骨是我下厨后学会的第一道菜 尤爱糖醋味 最开始排骨烧糊过许多次 炒糖色也烧焦过太多次……但是！有了懒人法 再也不怕烧糊了！
用料：
肋排
1勺料酒
2勺酱油
3勺米醋
4勺白糖
适量姜片
适量白芝麻+小葱
做法：
☑️肋排洗好【肋排口感最好 今天只买到中排 将就一下……】放姜片 料酒腌制10分钟 再冲洗掉
☑️准备料酒 酱油【非常推荐龙牌经典味酱油 是南方老家的特产 可网购】米醋 白糖
☑️热油下锅 将排骨两面中小火煎香煎黄
☑️倒入调料：一勺料酒 两勺酱油 三勺米醋 四勺白糖 拌匀 加入与排骨平齐的开水【必须是开水】盖锅盖 中小火焖煮20分钟🕰️
☑️大火收汁 可放入鸡精和小葱拌炒几下 
出锅装盘！🍛
☑️撒上白芝麻与小葱做装饰
绝对不会失手！不用炒糖色也不用再放盐了！
懒人版糖醋排骨 🉑~
凉拌大马哈鱼子
用料：
一根黄瓜
半个白圆葱
白醋 4勺
陈醋2勺
做法：
一根黄瓜切小丁
白圆葱切小丁

加鱼子

＋白醋＋陈醋

搅拌均匀，装盘

  不要加盐，不要加盐，鱼子本身咸味就够了，黄瓜和圆葱可以在醋里多泡一会儿，会更好的入味。

完成，简单美味。
新鲜香草种植手册
新鲜的香草淘来不能长期保存，超市里的干燥香草碎又不适合做装饰……于是就买了种子，决定自己试着种✌🏻
第一次试种，写一篇记录，方便以后参考。
真的，特别像小学生写观察日记🤦🏻‍♀️
用料：
适量腐殖土
适量百里香种子
适量欧芹种子
适量甜罗勒种子
做法：
买的这个牌子的种子。
1⃣️花盆里放上腐殖土，大约花盆高度的一半。
2⃣️用水浇透泥土。
3⃣️在中间稍微挖一个小坑，放入适量种子。
*我也没数粒数，大概每种种子抖了半袋吧😂
1⃣️覆盖上一层薄土。
*把种子微微覆盖住即可，使种子保持在一个似露非露的状态。
2⃣️用喷壶喷湿表面泥土。
3⃣️蒙上一层保鲜膜，增加温度，提高发芽率。
*保鲜膜上用牙签扎几个孔，便于透气。
最近雨季，气温大概维持在20°C，所以我基本是2～3天才浇一次水。
*晴天的话1天至少浇一次水，保持土壤湿润。

甜罗勒发芽把泥土都顶高了一截。
已经发芽的香草不需要盖保鲜膜了，未发芽的香草还需要继续敷盖保鲜膜。
*发芽后尽快给光照！否则幼苗会细长而不壮实！
过了一个月，罗勒已经长大了。
*我感觉欧芹和百里香应该是种植失败了🤦🏻‍♀️
因为甜罗勒长大了，小花盆不适合它生长了，就换一个大的盆。
先在土壤中挖出一个较深的坑。
将甜罗勒连着土从盆中倒出来。
*注意不要伤到幼苗。
连着原土，放入刚才挖好的坑里。
用土将原土与坑的缝隙填埋好，再在表面薄薄的覆盖一层土，浇透水即可。
欢迎大家关注我的个人微信公众号：鸢朝笔记。
不定时更新食谱、游记、随笔等。
萝卜丝河蚌汤
用料：
1~2个河蚌
蛤蜊（可少）
几片金华火腿（可用咸肉替代）
白萝卜
姜
香葱
2枚干辣椒
盐
糖
白胡椒粉
香醋
做法：
姜切片，葱部分切葱花，部分切长段，干辣椒泡软后剪圈。火腿切片。河蚌切块焯水。
锅底加少量油，下姜片、辣椒圈，香气出来以后下河蚌，锅不要太热，煎到六七成熟。
锅内加入热水，葱段，大火煮开后转中小火，汤汁会逐渐变成轻微的乳白色。
同时将白萝卜切丝，水开后焯一下。如果萝卜本身比较鲜甜，可省略此步。
将蛤蜊、萝卜丝下入河蚌汤中，加盐调味，可加少量糖提鲜。
萝卜丝煮熟即可出锅。撒入白胡椒粉、葱花。
西红柿炖牛腩
儿子和我特别喜欢这道菜，他在我肚子里我特别喜欢吃这道菜，儿子说从胎教开始
用料：
500克牛腩
2个西红柿
1根葱
几片姜
几瓣蒜
3个八角
一勺花椒
适量生抽
适量老抽
几粒冰糖
1个干辣椒
适量勺料酒
半根肉桂
几片片香叶
做法：
牛肉先去血水，泡一个小时，换三次水，洗干净以后入锅，锅里放凉水，水多一些，倒入点料酒和几片姜！烧开后，把血沫捞出，把牛腩捞出放温水里洗干净后，控干待用
准备这些料，锅里入油，油热后先放干料，炒几下出味再放葱姜蒜，再入冰糖，冰糖掌握不好可以不炒，放水后，放入，不过我喜欢炒，出来糖油炒牛肉特别香！入牛肉翻炒几下，入生抽，料酒，喜欢色重的，再入几滴老抽，翻炒牛肉上色后，往锅里入开水，水多一点，高出牛肉
水开后，转小火，慢炖半小时后，把西红柿扒皮，另起一锅，入油，放点葱花炒西红柿，炒差不多后，倒入牛腩锅里继续炖半小时，这期间放盐
炖好了，撒入香菜沫，美美的吃吧
广东肠粉
上学的时候，妈妈常给我们做肠粉，虽然那时候的肠粉很便宜，但是妈妈还是喜欢自己做，因为她担心外面的东西不卫生，怕我们吃坏肚子！而我们总是百吃不厌！现在我们长大了成家了，时常给自己的孩子做肠粉！
用料：
150克粘米粉
少许生粉
300克水
2勺生抽
2勺蚝油
2勺糖
4朵冬菇
2个红葱头
6瓣大蒜
生菜
鸡蛋
肉末
葱花
做法：
1.冬菇、蒜、葱切碎，放入锅中炒香，加入酱油，蚝油，清水煮开，最后用生粉水
2.把粘米粉、生粉、水混合搅拌均匀成粉浆
3.锅中放水烧开，蒸盘均匀抹上油，以免肠粉粘盘
4.倒入薄薄的粉浆，葱花，生菜，鸡蛋，肉末，大火蒸三分钟
5.三分钟后揭锅盖，肠粉起泡说明熟了，刮刀抹油，没有刮刀的可以用菜刀把肠粉慢慢刮起到盘中
6.把肠粉切块，根据个人口味倒入备好的酱汁和辣椒
春饼
用料：
面粉
开水
橄榄油
炒三丝
做法：
开水和面，醒半小时后拿出搓成条后切成小块
拿两片面饼，中间涂上橄榄油，叠起来
两片叠起来的面饼一起擀成薄面片
每10张叠一起上锅蒸10分钟
稍凉后轻轻分开面皮放入盘中
卷入自己喜欢的菜，我卷的炒三丝，葱段，黄瓜丝，鸡蛋酱。味道好极了！
阳春面
用料：
根小葱
克猪油
勺生抽
克盐
把挂面
洋葱
鸡蛋
做法：
1、洋葱切丝，锅中放入猪油加热，放入洋葱，小火熬至洋葱发焦。把油倒入垫有漏勺的容器中，最后扔掉洋葱。
2、碗中加入生抽、盐、葱油，用白开水冲开。
3、锅中做水，先煮一个荷包蛋捞出。水开后下入龙须面，添两次凉水，水开后捞入凉水盆中，凉水不用太多，主要是为了保持面条的顺滑。
4、把面条和荷包蛋放入先前的料汤碗中，最后撒上葱花。
消耗淡奶油果茸冰淇淋
特别喜欢覆盆子果茸，其他水果果茸都可以，水果打碎成果泥就是果茸了！
用料：
180g（我用的是总统）淡奶油
20g（细砂糖也可以，减肥朋友还是用甜菊糖吧）甜菊糖
40g覆盆子果茸
做法：
准备好食材
夏天天热淡奶油要坐冰打发，就是盆里放点冰块！
加糖和果茸高速打发！
打到纹理非常明显
装入裱花袋
挤到100ml布丁瓶，可以挤4瓶的量
挤好后磕一磕，让淡奶油均匀
盖上盖子冷冻即可！
番茄🍅炒青梗菜花花
这是一道农家菜，去年到乐亭出海前，午餐吃了一家农家菜馆，被安利了这道西红柿炒菜花儿，诶呦，好好吃哎，小朋友也很喜欢💕后来就成了一道卓子桌子上的一道常见菜❤️介绍给没吃过西红炒菜花儿的人儿，以下，营养低脂美味的西红柿青梗菜花花
用料：
一盘子花菜
一个西红柿
适量盐
一小勺克糖
2瓣大蒜
做法：
洗干净青梗菜花 
番茄切碎
焯水青梗菜花 放少许油和盐，不焯水也是可以的，因为家有小朋友，所以要软一点儿，不焯水的话，菜花偏脆口儿，也是极好吃的
焯好的青梗菜清脆可人呦 好好看
蒜切碎
大蒜炝锅，放入番茄炒香，加入盐糖蚝油
放入青梗菜花，翻炒，加入少量水，炒个两三分钟就可以啦
关火
来张静态照片，由于抽油烟机是蓝光led灯，所以炒菜的视频和照片白花花的，一下装盘后是在正常灯光下的照片和视频
装盘啦
装盘静态照片，这道菜没有任何难度，炒起来简单容易，且味道鲜美，小孩子都很爱的呦，营养低脂
诱人的扇贝丁馅饺子
扇贝丁一直就是炸着吃，吃完太长肉了，问问朋友，她说包饺子吃特别好吃，所以我就试试吧，第一次包噢
用料：
少许韭菜
适量盐
一勺料酒
适量生抽
适量猪肉
适量油
半根大葱
两片姜
2克胡椒粉
一斤扇贝丁
做法：
因为我跟老公胃都不太好，所以少放点韭菜，韭菜洗净，切碎，朋友告诉我，用熟油腌一下，韭菜就不下水了
扇贝丁化开，把水倒出去
五花肉切丁，炒熟，关火的时候，放葱，姜，花椒粉，酱油
和面醒半个小时
把韭菜，扇贝丁，炒好的肉混合
包饺子
下锅煮三分钟
出锅喽，第一次包扇贝丁馅，味道还不错哦(´-ω-`)
无敌的梅干菜饼
从小吃到大的味道
用料：
半碗梅干菜蒸肉
适量面粉
50度左右适量热水
适量食用油
做法：
作天做的梅干菜蒸肉，匀出半碗，剁碎备用
面粉适量，我没具体称，加入热水（50度左右），和面
揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒20分钟，然后像包包子那样切成剂子
像包包子那样把馅儿包好封口，然后擀面杖擀薄或者用手撑薄，看技术了，擀破了没关系，漏出来的才是精髓
加适量的油，我用的喷雾油，中小火煎熟就行了，很快的，火不要大，会焦。。
成品真的太无敌好吃了！！！😋😋😋
山粉娃娃菜
用料：
1颗娃娃菜
适量盐
适量生抽
肉丝
老抽
1根火腿肠
1勺山粉
做法：
备食材～
娃娃菜每片切两刀，火腿肠切丁，备用～
锅中加水，煮娃娃菜～
煮至如图～
捞出装盘～
锅中加油，炒肉丝和火腿，熟了以后加入用水调制的山粉（半碗水一勺生粉），煮开，加盐（多加一点，娃娃菜也要入味）～
汤汁浇在娃娃菜上～
搅拌，静置一会，入味即可开吃～
冰糖葫芦（零失败版）
浪费了一堆山楂和家里所有的糖，糖衣厚重起沙无数次，换了三口锅终于找到做冰糖葫芦不会失败的秘诀。不爱甜食的我在街上唯一看到就走不动的零食，冰糖葫芦，一定要和大家分享。
用料：
适量冰糖/白砂糖
漠过糖即可水
适量山楂
竹签
耐高温汤勺
一口不锈钢小锅
做法：
挑选好看个头又大的山楂
根据喜好添加水果串好，我只喜欢最原始的这款，所以就串了一大堆
准备一口锅，这个是重点。一口小锅，就是奶锅或者煮泡面用的小锅，不用担心锅小，一定不要用大锅或者平底锅，浪费了一大半的糖和山楂换来的教训～
因为要时刻观察糖汁的状况，以下未来的及拍照，下次一定补上。
1.把家里仅有的糖倒入锅内（没有量克数），建议多放点糖，用不完可以画糖人嘛。我用的白砂糖，试了不同的冰糖砂糖比例，后来发现都一样，还是用砂糖最划算。加水刚刚没过糖即可.
2 .大火煮开，熬制到糖化起大泡，中间不用搅动，一次也不要搅动
3.糖汁开始浓稠时，多次尝试用筷子沾糖汁放入冷水中，糖凝固后不粘牙即可关火（这时糖汁会微微变色）
4.把串好的糖葫芦悬放在锅上，用勺子把糖汁浇均匀上去。速度要快，可以用盛饭的不锈钢长柄勺子，不会烫到自己。
5.把浇好糖汁的糖葫芦放在油纸上，薄薄脆脆的糖衣，很快就能吃了。剩下的包好糖纸放冰箱里冷藏。
来补熬糖的照片啦(ღ˘⌣˘ღ)～
这是浇糖
今天做的几个，真的是零失败
迷迭香煎羊排配黑醋汁
用料：
羊排若干
黑胡椒
迷迭香
孜然粒
盐粒
洋葱
百里香
红酒
黑醋
酱油
糖
大蒜
黄油
蘑菇
做法：
采购羊排，最好带一些肥肉的，羊肉吃的就是肥油的部分，见过很多人把羊肉的肥肉部分扔掉不吃，我也是醉了。那我只能说你还是别吃羊肉了！
室温软化，点一些红酒，撒上现磨黑胡椒，孜然粒和迷迭香，把百里香的叶子剪下来随意的放在羊排上腌制吧！羊肉和孜然是好基友，放多点也没关系。
很多人的食谱不建议放油煎，说羊肉本身出油。但是热爱高热量食物口感的我没办法拒绝黄油煎出来的任何东西，只能吃完再减肥了。铁锅里放黄油，融化，高火热锅放入大蒜片和洋葱圈煎香，高火是为了锁住肉汁，羊肉放进去大概几秒钟后，火可以稍微开小一点便于控制。
这里很重要的说一下吃羊排搭配的黑醋汁，母亲吃不惯很西式的牛排羊排，必须中和一些中式的口感为佳，但是我又不想把煎羊排做成了红烧羊排，所以选了自己做的酱汁搭配。去超市买黑醋汁，越高级的越好，浓稠，口感浓郁。白洋葱，大蒜，白蘑菇切碎末用黄油或是椰子油炒香，倒入破壁机，加入红酒少许，然后放黑醋汁，少许鲜味酱油和糖打匀。然后把打好的酱糊倒回锅里小小火滚一下，盛出来装小碗待用
说回正在煎制的羊排，自己看颜色，来回翻个三四次都可以，翻面前撒盐。再撒点黑胡椒或是孜然都可以，根据自己口感吧！翻了两次的时候我加了一小勺的红烧酱油，只需要一点点每块羊排能沾到一些即可。酱油很香而且让羊排的颜色更漂亮了。
自己用煎肉的夹子试试羊肉的软硬度，并观察颜色。颜色深且硬那肯定是煎好了，如果肉依然比较软，说明里面还偏生。羊肉不同于牛排，而且是给宝宝吃，我差不多煎到八分熟左右。应该就是颜色焦黄，肉比较瓷了但是用夹子压一下有一些弹性的程度吧！
出锅装盘，浇上一些之前做好的黑醋汁。完美！
抱歉中间太忙乱没有时间拍照，下次补上！下面还有一个重要步骤，煎完羊肉的锅里还有一些之前剩下的洋葱圈和大蒜千万别扔，继续在锅里放一些你爱吃的蔬菜，我放了切半的白洋葱和蟹味菇，倒一些黑醋汁继续煎炒到香。盛出来装盘味道超美，颜色偏黑摆盘不怎么好看，可以当配菜，或是拌点米饭很好吃哦。
最后，趁热享用你的美食吧！
清炒菠菜
在大都市买到家乡的细嫩菠菜，真是毫不犹豫买了两把，4年级时妈妈让我自己学会做菜，一开始让我炒的是菠菜，也是我的最爱，从炒成草，发黄到嫩绿好吃，妈妈👩的秘诀：炒青菜不可以翻开翻去，锅边沿撒适量水，菠菜加生粉水不涩。
用料：
把菠菜
3瓣蒜
少许油
少许生粉水
做法：
摘好菠菜用盐加水泡半个小时
锅中放入油，蒜爆香倒入菠菜，用锅铲轻轻翻开菠菜，以防重叠，撒点水锅边沿，炒变色把另一面翻过来，炒均匀，加入适量盐，生粉水即可出锅（炒菠菜油多点好吃，最好用猪油炒，）
黄金蛋炒饭
用料：
2个鸡蛋
碗米饭
适量盐
选用玉米粒
选用虾仁
选用小葱
做法：
先将鸡蛋打好
冷锅冷油放入米饭
等到米粒分开加入打好的鸡蛋，不停翻炒，加入适量的盐即可
泡椒鸭胗
今年的夏天🤒🤒🤒真的是热得无法用语言来形容了😭😭😭热得好嗨皮的样子😭😭😭一到这个时节，完全没胃口吃饭啊😂😂😂为了还能活蹦乱跳的好好活着😂必须来点劲爆的菜啊🤔🤔🤔我觉得该给这没食欲的口腔来一次火辣辣的碰撞了💪😠这款泡椒鸭胗，辣味十足，鲜中带酸，非常开胃，大家来试试吧🤗

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📣📣📣此款菜要注意火候的把控哦，我每条都写得很详细的啊，仔细看清楚每条里面写的火候大小，才能做出脆嫩爽口好吃的泡椒鸭胗哦！
用料：
主料及辅料:
250克鸭胗
4根芹菜
2-3根杭椒
调料:
70-100克菜籽油或者其他油
几粒干花椒
各少许葱白姜蒜
50克泡椒
一勺郫县豆瓣酱
一勺蚝油
一勺鸡精
5毫升生抽
2毫升老抽
10毫升料酒
6克白糖
1克盐
适量生粉
适量清水
做法：
食材准备:把芹菜和杭椒斜刀切成小段，泡椒剁碎，葱白切段，姜蒜切末，生粉加入适量清水混合成水淀粉，干花椒用清水洗一下沥干备用
将鸭胗改花刀，先横切数刀，别切断！然后再竖刀切成薄片放一边待用
给鸭胗飞一下水，去除掉腥味，锅中加入适量冷水，放一勺盐和几片姜和葱段煮开，水开后放入鸭胗，倒入5克料酒，再次把水烧开，将鸭胗煮10秒钟后马上捞起
炒锅开最小火加入菜籽油，油的用量要比平时的稍微多一点，冷油放入干花椒粒，待油温略微高一点后加入泡椒和豆瓣酱姜蒜末，改中火翻炒出香味
倒入鸭胗翻炒几下，转小火，依次加入生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖混合均匀，改大火迅速的把鸭胗翻炒入味（这里一定要大火快炒哦！最多炒2分钟，不然鸭胗会老，会咬不动的哦😥）
然后将炒锅离火，把锅倾斜着用锅铲把鸭胗和泡椒等调料都给铲出来放盘里，红油继续留在锅里
留有红油的锅里，加入芹菜改中火翻炒片刻，待芹菜8成熟了，加入杭椒和一小撮盐继续翻炒，炒出配菜的香味也使其入味
倒入之前有泡椒调料的鸭胗，和配菜翻炒均匀后淋入少许水淀粉勾芡，再加入一小勺鸡精快速的翻炒均匀就可以起锅装盘了
麻辣酸香，脆嫩爽口的一盘泡椒鸭胗就做好了，赶紧来碗白米饭🍛🍚🍺干掉它吧😉
会讲故事的翻糖饼干
饼干是画板；翻糖，刻刀，食用色素是画笔和颜料；再加上一点点小心思。 嘘...... 饼干会讲故事哦
用料：
100g低精面粉
100g黄油
100g糖粉
1个蛋
一小块翻糖（satin ice这个牌子比较好吃
红黄蓝 各一滴（这样啥颜色都可以调了）食用色素
做法：
想好主题，纸上画一些构想图。没有美术基础也没关系，比如蓝胖子海绵宝宝 网上大量图片可以参考
烤饼干。黄油与糖打发，一勺一勺的加蛋液，打均匀；筛入面粉，拌匀；
面团擀成3-5mm厚的面皮（天气热的时候 面团软了 就进冰箱冻一下，再幹）；冷的面皮30分钟，用模具刻出想要的饼干形状；180度15分钟（中途记得烤盘调个位置）；出炉放凉
翻糖改成2mm厚的面皮，用刻刀可出任何想要的图案，一层一层帖到饼干上。可以用模具刻 ，没有模具 剪个纸模也可以
咕咕霍夫烤鸡
这个是用咕咕霍夫的模具烤的，这样烤出来的鸡上色均匀，皮特别脆，烤鸡的时候流出来的鸡油混杂腌鸡肉的配料渗入底部的蔬菜，烤出来的菜也特别香。而且不会像用烤叉烤一样机油飞到烤箱哪哪都是，烤箱特别干净，省去清洗的麻烦。
用料：
1只（2斤左右）三黄鸡
适量椒盐
适量混合香料（迷迭香，罗勒，香芹籽等）
一点点（哈哈,是不是很欠揍的用量）橄榄油
用自己喜欢的，把模具底部铺平土豆、番薯、胡萝卜等
1个咕咕霍夫模具
适量姜蒜
做法：
先来个模具图，大概就是这样的，要这样带烟囱的。自从拿它烤鸡了，它就有了个新名字，叫鸡模...而且感觉还很好...咕咕霍夫会不开心吗？
土豆，番薯，胡萝卜，洋葱等蔬菜（不一定全部，可以放自己喜欢的）切块，铺入模具底部，厚厚一层
三黄鸡屁股开口，掏空内脏，洗净晾干备用，鸡头最好去掉，	用盐或者椒盐涂抹鸡内腔，塞入姜和蒜，鸡表皮涂抹橄榄油，盐和混合香料（此处可随意，用油和椒盐也行），腌制半小时，将鸡插入中空模的烟囱部分，立起来
烤箱预热至230度，放入鸡烤40分钟，关烤箱再闷10分钟（期间不要开烤箱门），鸡烤好可以吃了
看看这皮脆肉嫩的！！！
家庭佛跳墙
用料：
10只鲍鱼
粒干贝20
5朵花菇
克花胶25
10个鹌鹑蛋
只虾10
半只鸡
1只猪蹄
克排骨500
100克羊排
半只鸭
只海参5
克黄酒100
根葱1
片姜5
克盐10
20克糖
生抽20
1个八角
1块桂皮
100克精华火腿
做法：
鸡，鸭，羊排，猪蹄，洗干净
抽水，除去血泡备用
八角，桂皮，姜爆香
加入，鸡鸭，猪蹄，羊排，火腿炒香
加入矿泉水，水开在去掉泡沫
汤中加入黄酒，转入紫砂锅小火慢炖6到8小时
海参，花胶，鲍鱼，鹌鹑蛋，火腿泡发洗净
加入鲍鱼，海参花椒，火腿，干贝，鹌鹑蛋，虾花菇，加入炖好的高汤封盖蒸1小时即可享用
趁热享用
包菜饭团猪猪
用料：
4片卷心菜叶
100克紫米
50克（你可以用任何米）米饭
30克猪肉末
半个土豆小
半根红萝卜
洋葱半个
五香粉
生抽
盐
绵白糖
料酒
油
做法：
提前将紫米浸泡2小时，然后放入电饭锅中煮熟，和米饭一起拌匀（不要和米一起蒸，颜色就混了）
土豆、胡萝卜去皮切丁，用水汆烫熟（水中放少许盐）
将卷心菜叶烫软
锅中放少量油，炒香洋葱丁，放入猪肉末，加料酒、生抽，再加入胡萝卜丁和土豆丁，盛出备用
取比卷心菜叶大的保鲜膜平铺，上面放卷心菜叶，铺上一层1，再铺上4
包裹起来，上火蒸5分钟
取出去掉保鲜膜，装盘
用胡萝卜、荷兰豆、牙签、紫米做出猪猪的眼睛、鼻子、耳朵和小尾巴。你也可以用其他任何可以造型的材料
将生抽、绵白糖、五香粉和少量水拌匀，大火煮滚后转小火，勾薄芡，最后撒上油葱酥，淋在包菜紫米团既可。或者浇上你喜欢的汁。我为了让猪猪保持光鲜亮丽没有给它浇汁
烤翅
心血来潮烤鸡翅，老妈回家：哇好香，老爸回家：哇好香～晚上出门散步回家还有一屋子烤鸡翅的香味～
用料：
10只鸡翅
三勺鲜酱油（我用的海天牌）
两勺麦卢卡蜂蜜
两勺味霖（或者普通米酒）
半勺大蒜粉（用蒜泥更好）
半勺辣酱（我用的韩式辣酱）
半勺第戎芥末酱
半勺豆瓣酱
半勺番茄酱（我用的梅林牌）
八滴tabasco辣椒汁
多多益善现磨黑胡椒
做法：
将酱料拌均匀～
鸡翅洗净，在上面侧划几刀。
将鸡翅浸入酱料中，用手给鸡翅做按摩～
然后装入保鲜袋里继续按摩～可放入冰箱冷藏入味一晚上～
急着吃的多按摩一会儿～

烤箱预热180度10分钟～
（中间想少做一个菜的话可以洗点金针菇和鸡翅搅拌下，把金针菇铺在鸡翅下～）
鸡翅上用汤勺浇上酱料～
再撒一次现磨黑胡椒～
烤箱180度20分钟即可～中间可以将鸡翅翻个面
想要鸡翅颜色更好看可以把烤完的金针菇取出，换锡纸继续烤五分钟～

铛铛～完成～👏🏼👏🏼👏🏼
口味轻的朋友就可以现做现吃啦～
一般现做现吃所有步骤下来四十分钟～
要想鸡翅里面也特别入味还是需要腌制一晚上的～
一次可以多做点，分几袋放冰箱冷冻保存～
不用擀面的韭菜发面馅饼
家里不爱吃韭菜的孩子都直呼这个馅饼好吃。
用料：
300克韭菜
100g猪肉糜
200g豆干
1小把粉条
700克面粉
6-8克酵母
适量水
做法：
这款馅饼的关键就在面上。面要和的很稀，如上图，这种状态是极易粘手，后面包的时候必须双手沾满油。和面的时候面粉跟酵母放好后要一边倒水一边搅动，将水和所有的面粉用筷子搅成湿湿的面团即可。放温暖的地方发酵40分钟到一个小时。
锅内放油，肉末炒熟放凉备用。粉条开水煮一下泡软后切小段。豆干切末，韭菜切末。调入适量油、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉，拌匀。
取适量发酵好的面团。手上沾油，多占点防止粘手。直接抓取一块面团，用手稍微抻开，放入馅料，像包包子一样将馅料包入面团。
在包馅饼前锅要先加热、加入适量油。油热后放入包好的馅饼团（包子状），用手轻轻拍扁成饼状。待一面成型，生面刷油翻个，两面金黄后即可出锅。放入容器盖上屉布，饼会变得松软无比。
我家二宝三岁，可以轻松吃掉一个馅饼外加一小碗杂粮粥。
火锅蹄筋
之前去西单吃过牛大少的蹄筋，真是美味极了，但是虽然在北京，距离还是远，总过去不方便，就想自己在家做做解解馋，虽然没有人家的那么软糯，但是味道真心不错的。可以尝试，干净又美味
用料：
一斤左右［买的熟的］牛筋
半包火锅底料
半根葱
三片姜
一个八角
两勺料酒
少许盐
适量青笋木耳千页豆腐
适量牛肉丸青辣椒
做法：
切好
切好
切好
切好
翻炒
出锅
免烤箱！榴莲蛋糕
免烤箱！榴莲蛋糕教程～榴莲控们，你们的魔鬼来咯～而且用电饭煲就可以制作！太容易了吧！强烈推荐给榴莲控甜点小白们～免烤箱的蛋糕DIY套装UgaUga帮你实现自制的梦想！让做蛋糕变得如此简单有趣，你也可以！UgaUga包含了以整套用具，包括：预拌粉、模具、测量工具、奶油粉、挤花袋和挤花头。只需要家中有又和鸡蛋，就可以做出完美的蛋糕来～
用料：
2颗鸡蛋
60毫升食用油
一小块榴莲
若干白巧克力
做法：
成品蛋糕长这个样子～
使用UgaUga蛋糕DIY套装，请至天猫购买～产品包含预拌粉、模具、测量袋和说明书
预拌粉中加入两颗鸡蛋
60毫升油
三勺榴莲
搅拌均匀后倒入模具
电饭煲中加入200毫升水
放入面糊
开始烹煮
蛋糕出锅冷却后，切成上下两片。中间抹上榴莲。
白巧克力隔水融化
淋在蛋糕表面
最后撒上跳跳糖，就完成啦～
烫面戚风蛋糕
烫面法做出来的蛋糕口感更细腻哟。最开始学海绵蛋糕，然后学了普通戚风蛋糕，烫面法更好吃。我这是两个六寸的用料。两个不一样的模具烤出来颜色有一点点区别。
用料：
6个（60克每个）鸡蛋
110克低筋面粉
120克白砂糖
80克牛奶
70克玉米油
4克盐
2滴（没有也可以不加）柠檬汁
做法：
将白砂糖和盐一起加入主锅，10秒速度10，做成糖霜。
将玉米油倒入另一个主锅。我有两个主锅，做烫面法的蛋糕很合适。3分钟80度速度1。
将低筋面粉过筛加入已经加热好的玉米油中。30秒速度2，搅拌均匀。
然后用刮刀将面粉糊搅拌几下。
分蛋。将蛋黄打入牛奶中，混合均匀。蛋白打入刚刚打过糖的另一个主锅内（打过糖的锅不用洗）
将蛋黄牛奶糊倒入面粉糊的主锅内20秒速度2混合，然后用刮刀搅动几下。
在加了蛋清的主锅内放入蝴蝶棒。5分钟速度3.5，开始打法蛋白。
在打发蛋白的过程中，从主锅盖的小孔中分三次加入糖霜。我一般是1分钟加三分之一，3分钟加三分之一，4.5分钟开盖观察一下，判断还需打发的时间及加糖的时间，一般温度低的时候打发时间可以稍长，温度高的时候打发时间稍短。
到这个状态加最后一次糖，然后打30秒。
将打发好的蛋白取出三分之一，加入蛋黄糊的主锅内，10秒速度3混合。
将混合好的蛋黄糊倒入蛋白主锅内。10秒速度3混合。然后再用刮刀搅拌几下。翻拌均匀。
取出蝴蝶棒，将混合好的蛋糕糊倒入模具。倒的时候稍微高一点，以便排出气泡。
将模具拿起高约50厘米，然后垂直扔下。震动两下，以排出气体。
放入烤箱开始烘烤。烤箱提前15分钟预热，预热久一点没关系，只是浪费电而已，预热时间不够，烤出来效果不好。打发好的蛋糕糊不能久等，以免消泡。所以做单动作要快。我的烤箱设置戚风模式，170度60分钟，预热到剩下45分钟就开始烤的。你要实验自己的烤箱温度。我每次烤170度45分钟，两个6寸。
时间到，立即取出倒扣。
完全冷却后脱模。
可以切块直接享用，也可以裱花装饰
还可以用于制作慕斯。
香煎土豆饼🥔
土豆饼煎出来超香，家有喜欢吃土豆的朋友一定要试试
用料：
一个土豆
一根玉米肠
适量面粉
10克盐
2克胡椒粉
做法：
土豆去皮，切块蒸熟
玉米肠一根，切小块(个人喜欢玉米肠的香甜味，也可用火腿肠替代）

土豆蒸熟后，放一点点盐及胡椒粉，压成土豆泥
放入玉米肠搅拌均匀
放入面粉搅拌至不沾手即可
这个样子就是还差一点面粉，稍微有点浠，煎的时候不成型
锅内放一点玉米油，熟后放入玉米饼，第一锅稍微浠了一点😂
剩下的继续加面粉调整至不沾手状态，煎出来效果就非常不错，表皮酥酥脆脆的，超香
银鱼松
给宝宝煮面，煮粥放一点。补钙又鲜美
用料：
半斤小银鱼
做法：
小银鱼拿水泡一下，炒干
拿破壁机打成粉
密封圈消毒，鱼松放凉后装入
椰香泡鸡爪
带椰子香味的鸡爪，正
用料：
2斤鸡爪
15个小米椒
1碗酱油
半碗陈醋
30克糖
香菜适量蔬菜
半个，去皮椰子肉
1个半蒜头
一大块老姜
80克泡椒
做法：
剁了煮熟
捞起干水
加椰子肉
拌料
装盘放冰箱
入味
鸡爪剁了连姜片一起煮沸洗干净再下锅煮，然后泡冰水，加入冰水.调料可以先拌好，拌好根据自己口味来调，拌好放入冰箱冷藏，二小时后可以吃咯，椰子肉都很入味好吃
萝卜丝虾仁疙瘩汤
萝卜是我们这边的特产，新上市的萝卜，
清甜脆，早餐彬仔要喝疙瘩汤，
切一小段萝卜，几只虾，做一碗疙瘩汤，
方便又快手。非常鲜…

彬妈微信：15866565150
分享彬仔日常辅食与烘焙，欢迎交流～
用料：
适量鲜虾
适量萝卜丝
1只鸡蛋
适量面粉
适量水
适量盐
做法：
需要的食材：水萝卜擦丝，鲜虾几只，葱一段，面粉适量。（食材多少根据自己需要哈）
虾去头，虾仁去虾线，然后把虾仁切小块。
把水龙头调成水滴状的流水，然后一滴一滴到面粉中，快速搅拌，就成疙瘩状啦。然后拨拉出到盘子里就好
锅底倒油烧热后，先把虾仁翻炒一下。虾仁变色就捞出待用。
继续用刚才的油，加入虾头，虾头炸脆然后用勺子按压虾头，会出虾油，也是疙瘩汤鲜的关键。
然后加入萝卜丝翻炒一下。
加热水，水量也是根据需要，喜欢喝稀的就多加一点。
水开后不需要多煮，下入面疙瘩。
水再开，打入一只鸡蛋。鸡蛋加不加都可以。
加入刚刚炒好的虾仁，这几个步骤都不需要煮很久，水开后直接进行下一步即可。都是很容易熟的食材。
最后，加一点盐调味。出锅～
撒一点芝麻盐，香极了。
做早餐粥哦…
彬仔都是光碗的节奏
很简单哦～
晒干菜豆及菜类焯水的小窍门
菜豆收获的季节～
买一些菜豆～
晒一晒冬天吃～
记录一下自己的制作过程～
分享给孩子、家人和你～

写在前面～
菜类焯水的小窍门：菜类焯水，第一锅水开焯菜，焯第二锅.第三锅菜时，每次必须水开再放入菜，菜色才会翠绿，水不开焯菜，菜的颜色容易发黄。
用料：
适量菜豆
必须的阳光
做法：
菜豆去头，洗净～
锅里水烧开，放入菜豆～
烫至变色～
盛入晒网中晾晒～
时而翻动一下～
连续几个艳阳天就晒好了，放在纸壳箱或者布袋中存放于干燥处，留着冬天吃～
玄米话梅茶
做梅子茶泡饭时无意间发现的 好好喝~~
用料：
1包玄米茶
1个话梅肉（有核无核均可）
做法：
按玄米茶包装说明书写的那样泡
将话梅肉切碎 （这样梅子的味道更容易融于茶中）
将梅子肉放进茶水中
（小豆宝的一人食减肥餐）红烧米豆腐
第一次做这个~但是超级好吃！
用料：
一块米豆腐
几根小葱
切碎大蒜
一勺剁辣椒
一勺耗油
一勺酱油
做法：
米豆腐切成正方形的 所有配料全部切好
下蒜 炒香 然后下米豆腐
放入小葱 如果粘锅的话就倒大概100ml水
放入盐 一勺耗油 一勺生抽
糖醋虎皮青椒
最近超爱的一款，制作方法又简单又快，特别适合一人食
用料：
3根长青椒
4-5瓣大蒜（不喜欢可以不用）
少许，大概1-3克盐（拇指和食指盐罐捏一丢）
5克酱油
10克白砂糖
15克香醋
少量（可别变成炸的）油（煎，青椒用）
做法：
准备食材和调料。青椒洗好，去蒂去籽，切段。大蒜切末。我买的青椒的长度一般切成三段就行，别太小了。调料的克数可以不固定。。主要比例按照，酱油：糖：醋=1:2:3
冷锅冷油，油温稍微热一点就可以开始煎青椒，全程中小火。为了防止煎青椒时候油星嘣出来，煎青椒前用厨房用纸把青椒表面水分擦干。青椒表面煎出褶皱即可出锅待用。锅内还剩些油倒入蒜末炒香，蒜末稍稍变色将青椒倒回锅里并且倒入调好的调料汁翻炒片刻，撒一捏捏盐，即可出锅。（如果口味淡，可以不另加盐，酱油有咸度）
蜜汁糖醋带鱼
用料：
2条带鱼
2勺白糖
4勺生抽
2勺老抽
1勺蚝油
2勺醋
1勺老干妈豆豉酱
若干大葱、姜、蒜
一小盘淀粉
做法：
带鱼清洗切段，葱姜料酒腌制10分钟
带鱼表面滚淀粉入油煎炸（也可不粘淀粉）
捞出煎炸好的带鱼滤油
大葱辣椒生姜蒜洗净切好备用，调糖醋汁（加入1:1的开水）
另起油锅葱姜蒜辣椒煸炒
入带鱼继续煸香
倒入糖醋汁
大火收汁
出锅装盘撒上葱花～
（好吃到舔盘哦）

诱人吗
超快手Nutella布朗尼（三种原料做出美味布朗尼）
Nutella大家不陌生吧，榛果可可酱，抹面包，拌意面，抑或是空口吃，味道都是极好的。用Nutella做原料制作布朗尼你没试过吧，超级快手，仅需三种原料，三种原料！不需要融化巧克力！不需要软化黄油！所有的动作就是拌一拌！拌一拌！

这方子也可用来消耗吃不完的nutella，虽然nutella基本不存在吃不完的问题。

不多说了，感觉自己像个安利。方子是在微博@英国红领巾 看到的，试过一次感觉极好，赶快来分享。

此方子用量可做中型纸杯6个。
用料：
1杯（280g）Nutella
10tbsp（62g）中筋或低筋面粉
2个鸡蛋
适量可选核桃仁
做法：
预热烤箱180度。一定要先预热，因为整个制作过程大概不超过10分钟。。。
先将两个鸡蛋打入盆里用蛋抽打散，加入280g nutella，继续用蛋抽搅拌均匀。再加入62g面粉，用刮刀搅拌均匀。
如果纸杯比较软，就放入马芬连模，将面糊倒入纸杯。如果纸杯比较硬，就直接将面糊倒入纸杯。
上面点缀些核桃仁碎。
入烤箱，180度烤30分钟。
艾草粉青团
本配方根据@Tinrry甜悦的方子做成功后，自己改编，因为她的配方实在太长了，这里改编简单版。
豆沙馅，艾草粉都是买的。
猪油没有就用玉米油。
这个配方只要会揉面，就能做出来，真的简单。
本配方可做8个。
用料：
10g艾草粉
100克+20克热水
130克糯米粉                   
20克澄粉(小麦淀粉)
10克猪油(或玉米油)
20克白砂糖
200克豆沙馅
做法：
10克艾草粉兑100克热水搅拌均匀。
1糯米粉，澄粉，猪油，白砂糖都倒入盆中，拌匀。加入艾草粉水或成面团。
(因为是糯米粉面团断裂是正常现象。)
2如果太干就再加10克水。
分出来20克面团，用手按成饼放在开水中煮，待面饼浮上来后捞出，揉进剩下的面团中。
(面团揉匀后，面就会很柔软，不断裂，后续包豆沙馅儿就会很容易。)
豆沙分成25g一份，揉成球。
面团分成40g左右一份，按成饺子皮形状圆饼。
 (这里揉好的面饼一定要盖保鲜膜！)
豆沙包进面团里用虎口收紧，像包包子一样。
(这里的青团的形状可以包成椭圆形，因为后续蒸完会塌下来。)
青团垫蒸笼纸，水开后入蒸锅蒸10分钟。
(没有就用硅油纸，或者蒸笼刷油)
10分钟到后，关火，待锅稍凉后揭盖。(为了青团表面不塌)
揭盖时注意别把水滴到青团上。
趁热在每个青团表面刷上油。
裁保鲜膜把每个青团包上。
保鲜膜裁大点，在背面旋转保鲜膜，拧紧，正面才会没有空气，比较好看。
别问我的为什么表面有空气，问就是保鲜膜裁小了。
糙米甜饭团
这次做饭团选择用糙米是因为糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除烦躁情绪，使人充满活力(这一点很适合瘦身期间情绪容易急躁的人们）。而且糙米中还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动。
在饭团中加入一些葡萄干不仅可以让味道更美味，而且其中的营养成份也不容小视。
用料：
70克糙米
50克糯米
30克葡萄干
1勺糖
1勺橄榄油
做法：
糙米和糯米淘洗干净，浸泡3个小时
将糙米、糯米、葡萄干倒入电饭煲中，加入适量的水，一勺橄榄油。盖上盖子焖饭。等电饭煲跳闸之后不要急着打开盖子再多焖一会儿
在蒸好的糙米饭中加入1勺糖调味
现在开始做饭团子。将一块保鲜膜放在手上，取一些糙米饭放在手心中间
把保鲜膜的四遍收起包紧
打开保鲜膜，饭团子就做好了
好剥皮的糖炒栗子
用料：
500克板栗
一大勺白糖
2—3克盐
一小勺花生油
没过栗子的量水
做法：
用剪刀把上面剪个口，一定要把皮剪透，所有材料混合后加水煮熟
水快干的时候转小火炒一下。
出锅开吃啊
鸟巢煎蛋（太阳蛋）
为了让小朋友爱上吃鸡蛋，每天早上得变着法的做各种蛋，他最爱的土豆肯定不能放过。
用料：
1只鸡蛋
半个土豆
半根胡萝卜
适量中筋面粉
适量盐
适量黑胡椒（选用）
做法：
土豆去皮擦丝，最好用擦丝器切，这样切出来的土豆丝粗细一致，煎的时候才不至于有的熟了有的没熟，当然刀功好的就不存在了。我是用的最细孔的擦丝刀片，这样土豆丝易熟。放冷水里面泡着，可以去除多余的淀粉，也不易变色，再把胡萝卜擦丝。
将土豆丝沥出放入盆中，加入胡萝卜丝，再加适量面粉和盐搅匀。如果加入面粉觉得有点干可以加点水搅匀。也可以加点小葱在里面，会更香，我怕葱变色所以没加。
不粘锅刷一层油，然后在锅里摆出鸟巢的形状，再开小火，记住全程小火煎。
等到锅烧热了再往鸟巢里面打入鸡蛋（最好用小点的鸡蛋，不然蛋白太多容易溢出来），这样蛋白很容易就凝固了，而不会跑到鸟巢外面，打入鸡蛋的时候可以用蛋壳扶一下蛋黄，让蛋黄保持在中间，我就是扶蛋黄的时候蛋壳不小心把蛋黄戳破了，大家扶的时候不要用齿尖的地方。
趁鸡蛋还没有完全凝固，在表面撒少许盐，再往锅边上倒一点水，转动锅，让水珠流到鸟巢的周围，然后盖上锅盖闷3-5分钟，根据自己喜欢的鸡蛋程度把握闷的时间，如果不是玻璃锅盖的话，闷一会就打开锅盖看看状态。因为是给小朋友吃，所以我都是煎到全熟，如果小火都怕煎糊了，那煎一会就把火关了，盖着锅盖5分钟左右用余温把蛋黄闷熟（鸡蛋大小不同闷的时间会不同）。
鸡蛋煎的差不多了就可以出锅啦，如果锅里还有小水珠，那就揭开锅盖再煎一下让水汽蒸发，追求焦脆口感的可以多煎一会，鸟巢边缘呈焦黄色即可。出锅前可在鸡蛋上撒点黑胡椒粉调味，给小朋友吃我就没撒。好了，出锅装盘。
再来个鸟巢底部
糖醋武昌鱼 糖醋鱼
用料：
少量醋
适量淀粉
两勺番茄酱
适量姜末
适量白糖
适量十三香
少量料酒
适量蒜末
分开 适量葱白 葱花
做法：
清理好鱼后，用姜丝、蒜片、料酒，盐腌制半小时左右
准备葱白姜蒜末
葱花备用
调糖醋汁，接下来4-11步都是
加入白糖和适量鸡精
大勺生抽
少量醋
少许淀粉
适量十三香，搅拌均匀后备用
然后处理鱼了，裹上均匀的淀粉
锅内放入适量油，烧至七成热
放入鱼炸至二面金黄，为了避免粘锅，炸鱼前抓着鱼尾巴，用油淋一下先定型在放入锅内炸
锅内留少许油，转小火，放入葱姜蒜末和两勺番茄酱
炒香
加入一碗水烧开
烧开后加入刚才我们调好的糖醋汁并不停的搅拌
等到汤汁浓稠的时候就可以关火了
最后将汤汁淋在鱼上，并撒上葱花。完毕，写得有点啰嗦了哈哈哈
老干妈孜然炒馒头
一盘让我拿的起，放不下的老干妈孜然炒馒头

我这辈子，可能唯一拿的起放不下的就是筷子了，也就这么点出息了。

沾过蛋液的馒头软绵可口，加上老干妈的香辣，

怎么都吃不够
用料：
3个馒头
3个鸡蛋
1个洋葱
1个杏鲍菇
2个辣椒
适量小葱
1勺老干妈
适量孜然
做法：
准备食材
馒头切片，
切成块
放入蛋液里，裹匀
油热后，放入馒头翻炒，变色后盛出备用
油热后，放入洋葱翻炒，然后放入杏鲍菇，
然后放辣椒，炒好的馒头，一勺生抽，适量五香粉，孜然粉，一勺老干妈，盐调味
出锅前撒上小葱，然后就可以开吃了
孜然炒馒头
孜然炒馒头
再炒一盘生菜
香酥可口的炒馒头
新鲜竹荪冬笋煲鸡腿汤
选择了大瀛生鲜鸡腿，制作方便，鸡腿新鲜口感好。一顿吃完😄
用料：
90克新鲜竹荪花
4只400克生鲜鸡腿
500克冬笋
1根200克胡萝卜
15-20颗小红枣
150克海鲜菇
适量葱姜料酒盐糖
做法：
鸡腿沸水焯一下
胡萝卜洗净去皮，切片块
冬笋切片块
海鲜菇洗净，切寸段
红枣洗净
葱姜洗净
新鲜竹荪花，在流动的水中，小心翼翼用手指推去粘稠或灰质物。
温水加盐，全浸泡半小时。
再用流动的水，轻轻冲洗
切寸段，网花也轻轻切块
汤锅水开后
入鸡腿，放葱姜料酒。大火烧开转小火，15分钟。取出葱姜。
放入冬笋，胡萝卜，红枣，海鲜菇。
大火烧开转微火50-60分钟。
放入新鲜竹荪花，大火烧开转微微火15分钟。
加盐糖适量。
撒上点小葱花点缀一下
新鲜竹荪冬笋煲鸡腿汤，完成。
韩式辣味年糕
近几年由于韩剧盛行，
许多韩式料理也跟着非常风行并深受欢迎，
其中有韩国平价美食的辣炒年糕就是其中之一，
今天分享点特别做法，不但快速方便，
而且绝对入味，也不怕不懂得掌握火候而有焦锅困扰，
更重要一定成功，且不用搞得满身油烟喔。
用料：
200g韩式年糕
1/4个洋葱
2根青葱
酌量红萝卜
2大匙韩式辣酱
1茶匙酱油
200cc高汤
1大匙糖
少许熟白芝麻
做法：
先备齐需要【食材】，洋葱ˊ青葱ˊ红萝卜ˊ洗净切小段，
【辅料】除了熟白芝麻外，全先拌匀备用
准备电锅内锅，加入韩式年糕200g和事先拌匀【辅料】，
电锅外锅加入米杯水一杯，按下开关开始蒸煮
步骤2进行约8~10分钟后，打开锅盖加入剩下【主材】并略为拌匀，
然后续蒸煮至开关弹起，并略闷5~6分钟即完成
拌匀再盛盘，再随意撒上白芝麻就能上桌品尝啰。
西红柿炒圆白菜
闺女很喜欢～给孩子吃的，她很讨厌蒜、姜之类调料，所以我做菜的时候，调料基本都是能不放就不放。时间长了，发现做的好的话，原汁原味也很好吃。
用料：
1个西红柿
小半个圆白菜
少量油、盐、糖
做法：
西红柿用刨刀去皮，对半切后将蒂部切掉，然后切成小块（比西红柿炒鸡蛋的块稍小）
圆白菜剥掉老叶，叶片洗干净后，稍微撕一下，去掉叶片中间较硬的梗。切细丝。
开火锅烧热后倒油，油热后倒入西红柿，快速翻炒。略出水后加入少量白糖、盐，再翻炒一会，直到西红柿很软甚至变成末，出较多红色汤汁。
倒入事先切好的圆白菜丝翻炒。让西红柿汤汁和圆白菜丝混合均匀。圆白菜变软时如果觉得淡再加少许盐。
翻炒均匀，出锅～
冬瓜绿豆排骨汤
今天分享的是夏日清热去火的汤，做法较简单，大家可以试试。味道还不错
用料：
克500排骨
克250冬瓜
少许姜
适量料酒
适量盐
少许绿豆
做法：
绿豆提前清水浸泡3小时
冬瓜去皮切片，姜切片待用
排骨清水冲洗干净后，冷水下锅焯水。在放入姜片，中间时间撇去浮沫
换清水，下焯过水的排骨。滴加少许料酒，大火煮沸
再倒入浸泡过的绿豆，煮开后转小火焖煮40分钟6
倒入切好的冬瓜片，盐调味，大火煮5分钟，焖5分钟即可
味蕾时光 | 酸汤肥牛
用料：
适量<主料> 肥牛片、金针菇
适量<辅料>红小米椒、青杭椒、鲜花椒、
适量<辅料>食用油、盐、胡椒粉、白醋、
适量<辅料>白糖、黄灯笼辣椒酱、
适量<辅料>野山椒（泡辣）、姜蒜、香葱
做法：
香葱切段，小青红辣椒切小圈，姜切丝，蒜切片，备用。
肥牛片卷好金针菇。
锅中放少量油，油热后加入姜丝蒜片，鲜花椒及野山椒碎煸炒，直至有香味溢出。
倒入适量水，水开后放适量盐，白糖，胡椒粉，白醋，黄灯笼辣椒酱,保持沸腾约5分钟。
用漏勺捞出汤渣（姜蒜，鲜花椒及野山椒碎渣）后，往制好沸腾的酸汤中放入金针菇肥牛卷，煮约5分钟左右捞出装盘，且盘中再倒入部分酸汤。
另起锅，倒油加热，油热后放入青红辣椒圈，爆香后将辣椒倒入肥牛中，撒上香葱，制作完毕！
葱烤大排
用料：
根葱
勺生抽
勺料酒
做法：
买了大排
来个桑拿
调个酱汁（老抽、生抽、料酒、冰糖）味道自己尝一尝哦！
每一块大排浇上酱汁后涂一点淀粉
盘子地盘铺一些葱，放一点生姜！（冷藏腌制8-10小时）
放油爆一下葱
排骨煎一下
放入葱、加水（之前的酱汁也倒入一起煮）
喜欢汁水对的小伙伴可以多加一点水，淡的话少许加点盐！
XO酱炒四季豆
用料：
（加料酒腌制去腥）鱿鱼丝
（沸水汆熟切丁）四季豆
1大勺XO酱
蒜泥
适量油泡花生
做法：
鸡蛋打散放调味，用平底锅煎成圆形蛋皮备用
蒜泥油中爆香，加鱿鱼丝和XO酱爆香
倒入四季豆丁混合煸炒至熟、调味
取一大小合适的深碗，铺入蛋皮倒入炒好的四季豆，多余蛋皮折好，倒扣上碟，在蛋皮上剪“十”字翻开，撒上花生即可
减脂增肌——蘑菇西兰花金枪鱼意大利面（通心粉）
减脂期间 一味吃生冷的凉拌菜 心里和身体都会逐渐排斥，要吃一些又健康又美味的食物，才能填补空虚！这个健康的意面再适合不过啦！
用料：
2人份 手抓两把意大利面（或通心粉）
1/4颗西兰花
1/4颗洋葱
半朵白玉菇
半盒金枪鱼罐头
2瓣大蒜
2勺蚝油
1勺生抽
做法：
深锅烧开水，水沸后加少许盐和橄榄油，放入两大把意面或通心粉，中火按照包装上的时间煮熟；西兰花也放进沸水里烫一下大概一分钟捞出备用
炒锅微热入底油，小火煸香蒜末，倒入洋葱丝翻炒出香味，倒入白玉菇中火炒至微软，加蚝油2勺酱油1勺炒匀，倒入西兰花翻炒
再倒入煮好的通心粉，加半盒金枪鱼罐头，罐头汁也倒入哦！大火炒至收汁即可盛盘！
吃起来有一种热腾腾的幸福感！更像是中式的炒面！通心粉和蘑菇都Q弹Q弹的，好好吃
打开生蚝的方法（超简单哦）
经历了一个血的教训，发现下面这个方法更好打开
用料：
适量生蚝
做法：
在生蚝尾部会有一个连接的缝隙
用生蚝刀或者是厚一点带尖儿的刀，一点一点的撬
会撬开如图的一点缝隙，然后在开就轻松多了
撬开缝隙后顺着边缘在里面划一刀（为了断开连接的部位），然后就可以轻松打开了
鱼香茄条
用料：
1个茄子
100克淀粉
少许盐
少许蒜蓉辣酱
适量白糖
少许蚝油
1头蒜
适量番茄酱
适量醋
半杯清水
做法：
茄子去皮切成一指宽长条，放少许盐刹出水份，裹上均匀淀粉
锅里放油把茄条炸成变色捞出，待油温升高再复炸一下，为了使茄条更脆
锅里留底油，倒入蒜蓉辣酱（郫县豆瓣酱），炒出红油，放入蒜末煸香，再依次放入适量白糖，少许蚝油，番茄酱，加入适量清水烧开勾芡
倒入炸好的茄条翻炒即可出锅装盘
超简单美味拌秋葵
用料：
15-20根秋葵
2个醋橘
1个小米辣
2瓣蒜
3勺生抽
1勺水
做法：
2瓣蒜切末，1小米辣切段，2个小醋橘切口。（根据自己口味调整小米辣和橘子用量）
找一个大碗，加入蒜、小米辣、挤入橘子汁、生抽或海鲜酱油3勺、清水1勺
烧一锅开水，秋葵下锅煮1分钟左右。捞出过凉水。（不喜欢黏液的，先切开再煮，减少粘液）
喜欢黏液的煮熟后再切段。
秋葵加入大碗中中，拌匀。成功！