xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
番茄肉丸汤
家喻户晓的汤菜，和和美美的人生。
用料：
2个红番茄
四两猪肉馅（直接买的机器绞好的肉馅，不能太肥，容易散）
三根小葱
一元硬币大小两片，其中一片打成姜末，另一片改切成四小片老姜
适量花椒
适量味精
适量盐
一小勺（太多肉丸不鲜）豆粉（淀粉）
适量花椒粉
做法：
番茄洗净，不去皮，切成每个约14～16薄片，放入盐、姜片和花椒。
锅中放少量油，八成热换小火，倒入番茄，迅速翻炒。
待番茄出水，变软变色后，加入一小盆冷水。
肉馅加少量盐、花椒粉、味精，加入姜末和一小勺豆粉，加15毫升冷水，搅拌至完全均匀。
待锅中汤开，火换到最小，用筷子或勺子压成一个个小团放在锅中沸腾处。
小葱用熟刀和熟菜板切末，一半放于汤碗底部，待肉丸全部下锅三分钟后换大火煮两分钟，关火倒入汤碗，撒上剩下葱末。
家宴随意搭。
年底，每家都会有客人，在饭店吃虽然方便，但家宴才是培养感情的好地方。
用料：
香煎三文鱼
自制猪肉丸
孜然烤鸡翅
油炸年糕片
肉丝炒西芹
蔬菜配沙拉
番茄银耳蛋
薏仁米稀饭
做法：
香煎三文鱼
自制猪肉丸
孜然烤鸡翅
油炸年糕片
肉丝炒西芹
蔬菜配沙拉
番茄银耳蛋
薏仁米稀饭
延旭秘制香酥鸡腿、KFC炸鸡腿😍😍
这道菜永远是孩子的最爱，知道胖也喜欢吃，没办法告诉你怎么做的吧，学习并分享美食是一种美德😍😍😜😜
用料：
8只鸡腿
50克面粉
5克盐
2勺料酒
25克淀粉
1个鸡蛋
2勺酱油
5瓣蒜
2根香葱
2勺耗油
2勺黑胡椒粉
1勺白胡椒粉
10克牛奶
做法：
把食材准备好。
鸡腿要提前准备先放水里寖泡1小时泡出血水，在沥干。用3个牙签一起在肉多处扎一扎，在放入生抽2勺，耗油2勺 ，蒜，香葱，黑胡椒粉1勺，搅拌均匀，给鸡腿按摩😄这样快速入味，放3个小时。
这是制作面糊，同样是面粉40克，淀粉20克（因为水干的情况不一面粉和淀粉可自己适量增加，按照2：1的比例即可）黑胡椒粉和白胡椒粉各一点，盐一点，均匀搅拌备用。
制作面糊，面粉10克，淀粉5克，鸡蛋1个，牛奶一点搅拌成面糊即可。
腌好的鸡腿占面糊。然后在占备好的面粉。
像这个样子就可以😜
裹粉过程上裹粉前需确保原料表面充分湿润,但必须沥干,否则裹粉不易均匀。 裹粉时将原料埋入调好的粉内,十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要足够多)...

炸鸡腿：大火锅中加油烧至3成熟，放入鸡腿，然后在小火炸至金黄，取出沥油即可。
完成可口的炸鸡腿🐔
儿童套餐开启啦🎶
大人平时不让孩子吃，这时候自己也默默的夹起😁👍
方便简单的全蛋蛋挞
这个蛋挞用的是整个的鸡蛋，不像只用蛋黄而浪费了蛋清。另外，配方没用到黄油，没负担。配方整整好好灌满12个空挞皮，一点都不浪费（我家烤盘正好你烤12个蛋挞）。
用料：
250克淡奶油
100克牛奶
2个鸡蛋
20克左右细砂糖
一大勺（可以不放）炼乳
做法：
牛奶、淡奶油和雀巢的炼乳。（炼乳忘拍照了）
把所有材料按上面配方混合成挞液。（鸡蛋搅打后过滤两次，牛奶和奶油加砂糖和炼乳后搅拌至细滑无颗粒，最后把过滤后的蛋液和奶油液混合到一起。）
把空挞皮放到烤盘里解冻。
把挞液灌到挞皮里8、9分满。烤箱预热220度，中层烤十七八分钟。
每个烤箱的温度都不一样，自己观察蛋挞出现焦化就差不多了。我喜欢火大点的，可以再多烤一会。
烤好后，又嫩又滑，香极了。么么哒！
一口酥
奶香浓郁，入口即化的口感。
操作简单方便，给宝宝做嘴边零食很不错呢。
此方子是一个金盘的量。
用料：
86克低粉
69克玉米淀粉
45克糖粉
111克黄油
2个熟蛋黄
2.2克盐
做法：
糖粉和盐搅拌均匀
加入黄油刮刀搅拌均匀后，用电动打蛋器打发
如图，打至发白变浅
煮熟的鸡蛋黄借助工具弄碎，我的没弄那么碎。
蛋黄倒入步骤三里接着搅打均匀。
依次加入玉米淀粉和低粉（低粉需过筛）
戴上一次性手套，用手和成这样的面团。
取大概10克（我没有称，估摸着是10克左右）揉成小球状，再按压下。这是东菱K33B烤箱预热160度。根据自家烤箱脾气来设定温度哟。
放入东菱K33B烤箱，160度20分钟。
出炉！
上色好均匀啊！
超级香，奶味十足。
胡萝卜马蹄猪肉云吞
超简单，超快手的美味
用料：
300克猪肉
半根胡萝卜
六七个马蹄
1个鸡蛋
适量姜
适量葱
1勺料酒 
3勺酱油
2勺耗油
适量香菇
做法：
先准备葱姜水，我用温水浸泡的
猪肉剁碎，尽量剁碎点
胡萝卜弄成胡萝卜丝，马蹄剁碎。
把胡萝卜马蹄香菇放进猪肉馅的碗里，在放一颗鸡蛋进去，放3勺酱油，我用的是味极鲜，2勺耗油，1勺料酒，一点点白糖增加鲜味。
开始搅拌，搅拌途中加入适量的葱姜水，在中途加入玉米淀粉，也可不加，继续搅拌，看着有点干继续加点葱姜水，一直搅拌，搅拌到有点粘稠放进葱末继续搅拌，在加一次葱姜水搅拌下就差不多了
开始包云吞，可以自行搜索云吞包法，我这个很简单，手残党都会，哈哈
包好后可以开煮啦，加点枸杞叶，也可加紫菜，也可以不煮，用来蒸，怎样都好吃。吃不完的放在急冻，想吃的时候拿来吃简单方便。
咖喱鸡肉饭
用料：
1个土豆
1只琵琶腿
四分之一个洋葱
半根胡萝卜
1碗米饭
1块咖喱块
做法：
半根胡萝卜，一个土豆，四分之一个洋葱，全部切成块，放盘里备用。鸡腿去骨，也切成块，在用少许料酒、酱油、盐腌渍一下。
热锅，加少许油下洋葱翻炒，炒至透明。
加入土豆和胡萝卜翻炒一两分钟。
将锅内食材推到一边，鸡腿肉下锅煎，鸡肉变色后与蔬菜一起翻炒。
（像这样的状态）
加入开水，没过食材，盖上锅盖，炖煮至土豆、胡萝卜都熟了。加入适量咖喱块，搅拌溶化至粘稠状即可。
出锅（拗个造型）
榄菜肉臊生菜
完整一餐见《沙尘天色彩晚餐》
用料：
生菜
肉馅
榄菜
盐
蚝油
做法：
油热后先炒生菜，生菜用盐调味就可以，起锅前加点蚝油，拌匀后盛出
之后开始炒肉臊。油热后下肉沫，翻炒变色炒散后，加入榄菜同炒
榄菜和肉沫炒匀后，铺在生菜上就可以啦~
在家做零食丨非油炸凤尾虾球
恩，够硬菜！
用料：
适量土豆
适量虾
适量面包糠
适量鸡蛋
做法：
土豆洗净，去皮切片。
洒点水，微波炉加入5分钟，搅成泥。
洒上盐，黑胡椒备用。
虾去皮留虾尾。
土豆泥捏成小饼状，放入虾。
揉成球状后裹上蛋液，再蘸面包糠。
放入烤盘，烤箱180℃烤30分钟，就可以吃啦！
铸铁锅版啤酒凤爪
所谓，枯藤老树昏鸦，啤酒花生凤爪。作为著名“熬夜神器”，凤爪不久前刚刚陪伴无数球迷度过世界杯之夜。因为食用方便，味道鲜嫩，凤爪已然是不少吃货嘴边必不可少的零嘴之一。眼下巴西奥运会即将来临，炎炎夏日，朋友们边观赏比赛边喝点小酒，整点凤爪下酒，很快手的一道菜。
用料：
18个凤爪
一根桂皮
一个八角
5-6个干辣椒
一罐啤酒
半瓣大蒜
适量盐
适量生抽
适量上色用老抽
装饰用，可有可无香菜
做法：
凤爪去掉指甲，指甲控留着无妨。
加冷水浸泡5分钟。
利用这个空档准备好其它材料。
铸铁锅烧热放油，按顺序加入桂皮、八角、大蒜、姜片、干辣椒，小火煸出香味。
鸡爪拭干水份，稍稍煎一下，然后倒入整罐啤酒煮至沸腾。
加盐（放一丢丢糖，妈糖尿病，我没放），生抽、老抽，加盖，盖上注满水，以利于锅内蒸气循环，中小火煮20分钟左右，收汁，关火，焖6分钟入味。
起锅、装盘，整点小酒，开吃。
海虹蛋羹
北方称海虹，南方称青口，干品称淡菜。 其肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5％、脂肪6.9％、糖类17.6％、无机盐8.6％，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。是驰名中外的海产珍品。
用料：
20只海虹
3个鸡蛋
适量葱花
适量盐
适量胡椒粉
1小匙香油
适量鸡精
做法：
海红干锅煮至开口立即捞出，取肉
去掉泥沙和线绳，洗净，加少许胡椒粉、香油腌一下，备用
鸡蛋打散，加入盐、鸡精和水调匀(鸡蛋和水的比例是1：1.5)
将鸡蛋液过滤（过滤的目的是使蒸出的蛋羹更加细腻），然后把海虹肉放入蛋液中，撒上葱花，用保鲜膜覆盖起来
冷水时放入蒸锅，蒸至水开后转中小火，蒸至蛋液凝固即可
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
今次的鲍鱼壳好漂亮。
用料：
只鲍鱼
1把粉丝
1大个蒜
适量油
1勺盐
适量酱油
做法：
这次买的鲍鱼颜色好漂亮。
鲍鱼上黑色这些都是脏东西，用牙刷擦掉。
看，擦完后多白。
用小刀把鲍鱼起出来，把内脏扔掉。
继续清洗干净黑色的脏东西。
终于整个都干净了。
壳也洗干净。
鲍鱼大的要在上面画个井，这样容易熟。
把鲍鱼放回壳里。
粉色焯水，一开就关火，沥干，用冷水浸着。
一大个蒜头，切粒。
热油，放一半蒜下锅。
生的这里放一勺盐。
爆香蒜，到金黄。
连油一齐倒到生蒜里。
拌匀。
把粉丝沥干放入蒜里。
拌匀。
平均铺到鲍鱼上。
水开，上锅，中火蒸8分钟。
出锅，淋点酱油，完成。
好食。
一百零一香蜜水（百香果十槐花)
放假在家读书。读书间口渴，想调制一杯百香果蜜水来喝。突然想起冰柜里冻制的槐花。于是就有了这杯一百零一香蜜水。
用料：
3个百香果
1勺蜂蜜
20朵槐花
1朵薄荷
做法：
1、将冷冻的槐花洗净，在滚水焯水30秒盛出备用。
2、挖1勺蜜放入杯中，40一50度温水化开。
3、取百香果肉放入蜜水拌匀。
4、再放入槐花，百香果沉杯底，槐花浮蜜水之上。槐花香十百香果，一百零一香😀😀😀
孜然菠菜
听说孜然炒菠菜很好吃，今天试试。
调料加了孜然，其他调料没有加。
好吃到舔盘！
用料：
1把菠菜
2勺孜然粉
1个鸡蛋
做法：
菠菜洗净，一旁备用。

鸡蛋加入适量盐和料酒打散。

锅中倒入适量油，倒入鸡蛋液，成型后铲到角落，下菠菜，加入孜然粉。

菠菜炒的过程中会有菜汁出来，这时候把菠菜和鸡蛋一起炒开。炒一会就可以出锅了！

超好吃！
外焦里嫩的红薯糖糕
废话不多说，直接上干货！
需要的材料非常简单↓↓
用料：
500克红薯
60克普通面粉
40克白砂糖
适量油
一小碗清水
做法：
蒸熟的白心红薯，趁热去皮！！小心烫，可以用勺子将皮刮掉
倒入40克白砂糖捣碎
然后加入所有的面粉戴上一次性手套抓至无颗粒状
抓好的，盖保鲜膜备用
锅里放油中火烧热，把筷子放进去周围很多小泡泡，油温就可以啦，转中小火
手一点沾清水取一块红薯泥搓成小圆球，大概红皮鸡蛋大小
喜欢吃甜的可以在中间搓个洞放一勺白糖进去，不爱太甜可以不放（注：这个糖不是方子里的那40克里的，那个都放红薯泥里了）
也可以放一团紫薯泥进去，紫薯泥我放了点炼乳搅拌均匀，没放其他的，做出来夹心的挺好看，没有可以不放，大家可以随意包各种泥进去
虎口收好口，不要塞太多馅，要收结实，不然油锅里漏出来很麻烦
轻轻用手掌按成小饼
轻轻放入油锅，用筷子稍微动一下，别粘锅底了，等红薯糕飘起来用筷子翻个
炸至两面焦黄捞出控油
放吸油纸上端出来享用吧
这是白糖心的
紫薯心
什么心也没夹，纯红薯，依然很好吃
清蒸多宝鱼
清蒸多宝鱼可以作为宝宝的辅食之一，我九个月开始就有给他吃了.主要是这个没有什么鱼刺，营养又美味.两个宝宝都爱吃
用料：
1条多宝鱼
5片姜
3根葱
适量盐
2勺料酒
做法：
1.准备材料：姜切丝.葱切段待用.鱼洗净.鱼肚和鱼背切几道痕，抹上.盐.生抽.料酒腌制五分钟    忘了拍照了.下次补上
2.拿个稍微深点的盘装鱼.把葱头和姜丝洒鱼上面放锅里蒸10分钟.洒上葱花蒸3分钟.嫩嫩的🐟就蒸好了
麻团
用料：
克糯米粉
克芝麻
克水
克糖
克白芝麻
做法：
还可以
炸制
新疆手抓饭
用料：
适量羊肉、胡萝卜、葡萄干
洋葱、大米、孜然、盐
（也可以加入其他喜欢的材料）
做法：
1、将羊肉、胡萝卜、洋葱切块或切条备用。
2、炒锅烧热，倒油，放入羊肉翻炒至熟。
3、之后加入洋葱、胡萝卜炒至变软。
4、往锅里加水（稍多一点），煮开后加孜然、盐，关火。
5、将锅里所有材料和汤汁倒入电饭锅，尽量让羊肉在上方。
6、最上面加入生米，铺平。（理想状态是汤汁刚刚没过生米）
7、撒入一把葡萄干，按下煮饭键。
8、煮好后再焖一会儿
拿出来
最后将饭拌匀，开吃吧！
为你做蛋糕🎂
蛋糕胚儿在作品里有方子，初学者一定要好好看视频，注意细节，蛋白的打发，分三次加糖的时间，翻拌的手法，蛋黄打发的程度还有烘烤的时间。第一次做这种接近完整的蛋糕，算是裸蛋糕吧，没有用到那么多奶油，怕自己抹不完，用了200克，抹一个完整的八寸奶油蛋糕要用到400克奶油，40克糖
用料：
8颗草莓
200克奶油
20克细砂糖
1个大🥭
做法：
八寸戚风蛋糕出炉倒扣晾置两个小时以上，我用了六个草鸡蛋，因为个数小，其他按比例做的
取出蛋糕切成薄厚均匀的三片，我用的分片器，第一次不敢下手切的薄厚不匀，第二次就很好了
打发淡奶油，不流动的状态
准备水果料，这次切了香蕉，建议大家不要用，放置会变黑
摆放第一片蛋糕，抹上一些奶油，放上水果料，🥭、火龙果、葡萄干，根据个人喜好，第二层依旧
盖上上面一层，开始抹奶油，尽量抹平正，你要有一把大于蛋糕尺寸的抹刀，这个我用小刮板抹的，然后用水果自己进行无限发挥想象，天马行空啦
这样一个美味的奶油蛋糕就做成了，放入冰箱冷藏两个小时以上起到定型的作用
这是切面图，大家可以看一下
椰蓉牛奶小方
趁着娃睡着，做个这个。简单方便好吃。下午出去玩分给别的小朋友，都喜欢吃。

步骤如下：文字版

紫色是草莓
黄色是橙子

1⃣️水果100克，加入牛奶100克。 然后一起榨汁。
2⃣️榨汁后倒入类似于小奶锅，先不点火，放入30克淀粉，20克白糖，搅拌均匀。
3⃣️开小火，不停搅拌，熬制浓稠。
4⃣️倒入模具里，或者保鲜盒里。放冰箱冷藏一小时以上
5⃣️拿出来，倒案板上切块
6⃣️粘椰蓉就OK了

我两种水果，以上步骤做了2次。

橙子我没有过滤。就是那么随意。
用料：
100克牛奶
克椰蓉
20克糖
30克玉米淀粉
做法：
没有拍细节图。我文字说明。特简单
成品图
冰糖橙皮
橙皮有什么作用呢？懂得的人自然知道—润肺止咳，满满维c。然而，小小的橙皮仍有大大的作为哦！常出现的几种场合：1、零食甜品 2、泡水喝 3、泡茶喝（普洱搭配）4、腌制肉类（橙皮鸡翅）5、早餐开胃小食 6、清新口气 7、美白嫩肤 8、清咽利喉
用料：
3个橙子
1个橙子肉
50g冰糖
100ml水
做法：
橙子、美美的容器，一把锋利的刀
用快刀分割
后面口感苦不苦，完全就看橙皮跟白色的分离这道工序，有一点也是没有关系的
去除橙皮的涩与苦，凉水煮至水开10分钟，取出切割
橙子肉将外皮剥去，橙皮切丁，结晶老冰糖
小火将水熬干
放凉，等待糖浆凝结
冷却，口感更佳！
收工，放入冰箱
麻辣牛肉
湖南人爱吃辣的！😋
用料：
500克牛肉
2根大葱
1片香叶
15克老抽
20克姜
20粒花椒
20克姜片
20克冰糖
10克酱油
一把干辣椒
8克盐
15克白芝麻
30克料酒
40克生抽
4勺辣椒面粉
1小勺王守义十三香
100克橄榄油
20克蚝油
做法：
小美5分钟50度速度5，洗肉。洗完干干净净的。自贸城的澳洲进口牛肉，超受欢迎的金钱腱。那种一小包两条的。我卤牛肉也爱用这种。
姜蒜3秒速度5切碎倒入橄榄油3分钟120度速度1爆香。
所有食材放进去75分钟V小勺反转
再加入几根红辣椒5分钟V小勺反转
出锅盛盘享用😋
水煮香辣虾
忙，最近的忙碌可以用“陀螺”来形容了，新学期伊始，加上姥姥的生日、中秋节什么的，还有自己的一堆事，每天都忙到手脚抽筋不为过，双节临近，准备东西你懂的啊~~~（太后画外音:谁都不是从小辈到长辈熬的过程啊，总有一天你不用忙活了，但那时候你也上岁数了）
爱吃川菜的，尤其是水煮鱼、水煮肉片的童鞋们请注意，超级香辣过瘾的盆盆虾来了
用料：
500克鲜虾
1大勺豆瓣酱
适量花椒
适量辣椒
适量葱姜蒜
200克豆芽
2小勺盐
1小勺白酒
2大勺油
做法：
鲜活的虾买回来，去掉沙线，剪去虾须，清洗干净后沥干水分，加入一勺盐，加入1勺白酒，腌制15分钟
辣椒切碎、豆瓣酱切碎，葱姜蒜切末，豆芽择去烂根，清洗干净，锅中水烧开，加入1小勺盐，将豆芽下锅焯熟，然后捞出放入一个容器中
锅中放一大勺油，油热后将豆瓣酱下锅煸炒，直到煸炒出红油，加入花椒和葱姜翻炒，倒入一大碗的开水，水沸腾时，将腌制好的虾下锅，煮熟后即可关火，将虾和汤水一起倒入装豆芽的容器内
将事先切好的辣椒和蒜末放在虾上，锅里加入一大勺油，油热后，将油泼上即可（水煮肉、水煮鱼的做法有木有）
芋头丸子
算是家乡的一道小吃美食吧，我特别爱吃。非常简单易学，就是要把握好火候，要不然容易失败，不好看，这次我就没有把握好火候，炸得有点黑黄。
用料：
20个芋头
一斤半面粉（或者糯米粉）
若干根葱
若干根蒜
两勺盐
一勺鸡精（味精）
三勺发酵粉（小苏打）
半锅油
做法：
煮熟芋头剥壳放入盆里，加面粉，盐，鸡精，小苏打，葱取根部，蒜取叶部，剁碎加入盆里。喜欢吃辣的可以加辣椒粉。
用手抓，使所有东西混合好（放了辣椒的话要戴手套，否则手会火辣辣的疼），混合期间先不要加水，等芋头全都化了如果太干了再少量的加水，不能太稀。混合成图状就差不多可以了。
按视频方式做出丸子放入油锅炸。
油热了之后火一定要小，要不然会炸黄炸黑，这次我们就炸黑了，而且不仅会不好看，然后导致外面黑了里面没熟的情况，如果实在是失败了，也不要继续炸，差不多黄了就捞起来，没熟就蒸一下吃。（熟的直接吃）然后再把火调小再炸另一锅。炸的时候待其浮起来了要把它翻一翻，使其受热均匀。好了的丸子放入盆里，盆里最好垫层吸油纸，让它没那么油。一锅好了再下另一锅。
凉皮
我都没有秤重量，都是看心情放的😁
用料：
适量面粉
适量盐
适量水
做法：
普通面粉，加少许盐
加适量水，揉成光滑的面团
盖上保鲜膜，醒发20－30分钟
加凉水，开始洗面。大概八九次这样
这就是洗好的面筋
洗好的面筋上锅蒸10－15分钟
蒸好后，放凉，切块，备用
洗面的水盖上保鲜膜，沉淀3－4个小时
沉淀好后，把上面一层水倒掉
剩下的加少许盐，小苏打。搅拌均匀
准备一个平盘，放一勺面水，摇晃使平盘里的面水均匀。水开后放入平盘，蒸1－2分钟，凉皮有大泡拿出来就可以了。
准备一个盆子，放入凉水，蒸好的凉皮拿出来放入凉水中。顺着边缘慢慢撕下来。
取出来放到一边放凉防止粘住。也可以在凉皮上刷一层油，防止粘住。
剩下的以此类推。
准备调料。麻酱、蒜泥、酱油、醋、辣酱面、芝麻。看自己口味
可以放入自己喜欢的一些配菜。
所有配菜，凉皮，面筋，调料。放盆里，搅拌均匀。
爱吃香菜的可以撒点香菜。
鲜嫩多汁的西柠煎鸡排❗️外酥里嫩❗️老好吃
无需油炸，酸酸甜甜的，吃起来表皮酥脆，鸡排的肉质鲜嫩多汁，老好吃了😋做法简单易上手，一吃就停不下来了
用料：
1块鸡胸肉
1个鸡蛋
1勺黑胡椒
少许盐
2勺醋
1勺糖
少许柠檬汁
做法：
1⃣️ 鸡胸肉洗净用刀背拍松，加盐和黑胡椒粉抓匀腌制半小时
2⃣️ 鸡蛋➕4勺淀粉拌匀，放入腌制好的鸡胸肉抓捏至面糊挂在鸡胸肉上
3⃣️ 平底锅少许油烧热，放入鸡胸肉煎制两面金黄熟透
4⃣️ 醋➕糖➕柠檬汁倒入锅中小火熬制冒小泡泡后淋在煎好的鸡排上即可
好吃的西柠脚鸡排就做好了，来来来请你吃😋
恩施小土豆
原本只是随手做了这个土豆，没想到，大家评价如此之高，所以，把做法写出来，与大家分享。

临时决定写的菜谱，图片很少，不过做法简单，看文字，操作没啥问题。
用料：
小土豆
胡椒粉
黄油
食盐
百里香碎
做法：
淘宝上买的恩施小土豆，洗干净，放锅里隔水蒸熟，大概20分钟。
取出冷却，剥皮，切两半。
锅里放黄油，10克左右，小火，待黄油完全划开，放入土豆，慢慢翻煎，食盐分次加入，每次加入后，继续翻煎土豆，此时，始终保持小火，待土豆入味，外表有些变黄，撒上胡椒粉，百里香碎，翻拌均匀，再加上葱花，就做好了。
土豆和黄油绝配，超香，再加上其他香料的点缀，真的好好吃！

香料可根据个人口味进行调整，辣椒面、孜然粉、五香粉啥的应该都可以，只是强烈建议不要用味精、鸡精，会破坏口感的。
豆沙饼
用料：
少许豆沙馅
200克面粉
90毫升热水
30毫升冷水
做法：
面粉先加入热水搅匀再加入冷水
揉成光滑的面团醒20分钟
擀开抹上豆沙
卷起
卷起醒20分钟
擀开
小火煎至两面金黄即成
若是做葱油饼就是抹上油，葱花，盐，做法雷同
特色菊花水榄
中山市小榄镇特色甜品之一~菊花水榄
用料：
140克纯净水
150克水磨糯米粉
150克玫瑰豆沙（普通豆沙）
适量菊花糠
做法：
1.准备好材料。
2.分开称重，先把玫瑰豆沙分10克一份，共15份，揉圆。糯米粉加水揉成光滑带点柔软的面团。

面团光滑带点柔软。
3.面团分成15份并揉圆。将一份面团包一份玫瑰豆沙并揉圆，再揉椭圆形。
4.锅中放入水，待水沸腾放入水榄。
5.轻轻抖动一下锅，看到水榄往锅中间集中并转色上浮就熟了。
6.捞起装入碗内并撒上自制的菊花糠即可来吃！
菊花糠张开花瓣，清香扑鼻☺
小榄特色甜品之一☞水榄
咬一口~好吃不粘牙~香甜！😍
黄油豆沙八宝饭
不喜欢猪油，所以用黄油替代。
用料：
400克白糯米+血糯米
30克黄油
30克糖
200克（按需）豆沙
580克（蒸糯米饭用）水
适量各种干果
做法：
糯米泡水至少4小时以上，最好是隔夜泡。
泡好的糯米沥干水份后直接平铺在蒸锅和蒸盘里，可以用手指在米中戳一些小洞洞（类似于蜂窝煤样），主要让蒸汽能够更多的上来。
设35分钟/V/小勺蒸。
将黄油融化加入糖拌匀。
蒸好的糯米饭趁热和黄油/糖拌匀备用。(可以用饭勺，也可以带手套用手拌。)
保鲜膜铺在碗底，按自己喜好摆放些干果花样。注意干果的面朝下，因为最后要翻过来。
先铺一层糯米饭压实。
中间放上豆沙馅。
最后再铺上糯米饭压紧实。
提起保鲜膜将八宝饭团从碗中取出来，再包起来。
食用时撕开保鲜膜放进盘中隔水蒸20分钟即可。
如果不吃就放进冰箱冷冻起来保存。
一起玩转美食
天妇罗炸虾鲜蔬
天妇罗🍤炸虾及鲜蔬🤔天妇罗酥脆外皮，包裹着各种蔬菜，索爷连筷子都省了，直接上手😂边吃边喊太好吃！
用料：
数个大虾
几根芦笋
随意杏鲍菇
胡萝卜
香菇
金针菇
天妇罗面糊：
1杯（240ml）冰水
1个鸡蛋较大
1杯（160克）中筋面粉
1/8茶匙（0.7克）小苏打
天妇罗蘸酱：
4汤匙鱼露
1汤匙味淋
1汤匙生抽
1/2茶匙（2.5ml）糖
做法：
准备食材！我顺便做了一个乌冬面，所以这里材料比较多。
蔬菜切片，胡萝卜，香菇，南瓜，都切片，芦笋切段，金针菇去根。
鲜虾去头，去虾线。
面糊材料混合，一定要拌匀至无颗粒。拌匀之后冷藏备用。油锅预热至160-180度，蔬菜片，鲜虾蘸裹上面糊。
下入油锅炸至金黄，翻面中小火炸至酥脆。捞出厨房纸吸油！
装盘！天妇罗酱汁事先调匀，放入锅中煮沸备用。
看着就超级酥。
香菇，杏鲍菇片！吃起来有肉肉的感觉！
鲜虾🤤😘外皮太酥脆了！
搭配小猪猪海鲜乌冬面！简直完美😂
可爱小猪！萌萌哒
用白煮蛋装饰上五官😘超级可爱！
小朋友好喜欢💕增加食欲妥妥的😁
超好吃的韭菜虾仁鸡蛋三鲜馅水饺
疫情期间宅在家，自己动手做点美食吧。儿子要了好几天了，今天做起来😸😸
用料：
适量根据自己的喜好虾仁
5-6个鸡蛋
适量水
适量面粉
盐
3克左右香油
一小勺蚝油
500克韭菜
做法：
先把面活出来醒发一会（和面的时侯可以放点盐这样面皮会很筋道），可以稍微软一点这样会比较容易包进馅料。准备妥当PS：先去陪儿子上课了（陪二年级小孩上网课的滋味简直了～～～😂😂😂）
在我跟孩子一起上网课的时候，老爸把韭菜摘净洗完在沥水（给我老爸点赞哦省了我好多功夫）
虾仁也拿出来化冰了
好了终于上午的课完成了，我们开始来炒鸡蛋碎吧！锅里放油（这个环节可以多放一点油）烧热后下入蛋液。看到蛋液稍微有点起泡，赶紧用筷子在锅里快速搅拌（注意是打圈搅拌）这样做鸡蛋更容易碎，颜色呈金黄色关火晾凉备用（鸡蛋不要炒的太过，已蛋液基本成型就可以）
韭菜、虾仁都切成碎（韭菜切成5-6毫米差不多，切太碎了容易出水）放点姜末（姜一定要切碎末哦，不然吃起来影响口感）。放上盐、花生油、耗油、再淋入适量香油增加香气，先不要搅拌！这一步骤先等等
开始做饺子皮吧，把面团多揉几遍。然后从中间切开（像这样一分为二）
在搓成长条，这样就可以啦
切成大小均等的面剂子
擀皮可是个技术活，左手提面右手压！边压边转，这样擀出来是中间厚边上薄，煮出来不容易破！现在把馅儿办好开始包喽
怎么样，我老爸的手艺还不错吧（当然比我是差点）
煮的时候开第一滚倒入一碗凉水打一遍，开第二滚就赶紧出锅吧。因为我们是素的，容易熟。😀😀😀
成品出来了！开吃吧🍤🍤🍤儿子的最爱，自己吃了一盘半。
小美馄饨皮
用料：
500克面粉
160克水
1个鸡蛋
2克碱面
一点点做扑面玉米粉
做法：
面粉，碱面，鸡蛋，水全部倒入主锅
30秒，速度3-6混合
3分钟揉面
取出揉成团，整一下，醒30分钟。
醒完取出，分成几等份，
擀成薄片切成方形ok
玛捷斯台式三杯鸡
用料：
10克九层塔
30克姜
两个半大蒜
42克生抽
42克老抽
42克冰糖
300克台湾米酒
150克芝麻油
1500克鸡
做法：
鸡洗净切块
大蒜均匀铺在主锅底部
放入切好的鸡
冰糖我之前磨成粉了，就直接放了冰糖粉，把其余调料一并入内，九层塔最后放，设置烹饪师，40/0/120度，开小盖继续煮15分钟/0/120，出锅前三分钟放入九层塔
我加的是干的九层塔，不吃芝麻油的爷爷居然没吃出有麻油，还吃的津津有味，女儿直说下次还要吃，真的是无肉不欢，有了玛捷斯丰富了我们家的餐桌，以前奶奶可能就是最简单的家常，现在可以换花样吃各种各样的美食，真好
欢迎一起探讨美食，让我们的餐桌丰富多彩
蒸芋儿鸡蛋
此菜不用油，很健康。取味来之“蘸水”
用料：
250克芋儿
150克瓢儿白
一个鸡蛋
做法：
芋儿去皮切块，碗底放一点水，蒸10分钟.
打一个鸡蛋正中间，上锅继续蒸8分钟
瓢儿白是事先焯好，等芋儿鸡蛋蒸好取出时，四周再摆好瓢儿白
蘸水制备：李锦记生抽+小米辣圈
电饭锅糖栗子
平时超喜欢吃栗子，今天尝试了一款懒人做法，超好吃！
用料：
500克板栗
适量水
12粒冰糖
做法：
500克栗子洗净
十字切开栗子，这步很重要，口开的大一点可以更入味
加少量油，备好的冰糖，放入栗子，然后加入水，刚刚沒过栗子就好，按下煮饭开关即可，中途可以翻一下栗子
煮饭完成，热腾腾的栗子就出锅啦，很甜很好吃！
青菜土豆泥虾球
简单快手菜，清淡可口，也适合给小宝宝吃~
用料：
半个土豆
15个左右鲜虾仁
2个青菜叶
2根香葱
做法：
土豆切成厚片，上锅蒸15分钟。
蒸土豆的同时将虾仁剁成泥，青菜叶和香葱切成末拌入虾肉泥中。
土豆蒸好后压成泥，然后与虾肉泥搅拌均匀。（我是给宝宝吃的，所以还放了一点核桃油）
将拌好的土豆虾肉泥捏成球状，放入平盘中，然后放入水已沸腾的蒸锅中蒸10分钟左右。即可出锅~
黑椒猪扒
用料：
1000g猪肉
20g麻油
20g黑椒醬
2g黑椒粉
32gBB醬
5g雞精
10g糖
8g醬油
20g澱粉
做法：
豬肉切片拍勻.再用小錘子把肉錘一遍
加入淀粉.把肉搅拌均匀
加入剩余材料.将猪肉腌制好.用保鮮膜蓋好靜置30分鐘.然后放入冷藏室
要吃的时候.取出來退冰.中小火煎至熟透即可
宝宝爱吃的，香菇炒花菜
宝宝目前一岁9个月，喜欢自己抓着菜花和香菇吃
用料：
100克花菜
2朵香菇
1克盐
1勺芝麻酱
0.3勺浅色酱油
10克植物油
50克水
做法：
花菜洗净分小朵
热锅起油，中火煸炒食材1分钟
加佐料，加水加盖炖3分钟
既成
低卡超简单冻柠茶
无意中发现了超级简单的做冻柠的方法[二哈]：袋泡红茶泡开6-7成，加2成自带甜味的柠檬味苏打水，在加一成冰块，简单粗暴好喝成本低热量低[吃瓜][吃瓜]桂源铺的喝了会头晕睡不着，还不能减糖[睡觉][睡觉]，这个配方跟桂源铺冻柠一个味道还有气泡微醺，更拒绝了柠檬泡久发苦发涩！[笑而不语]
用料：
1袋泡红茶（立顿等都可以我用的斯里兰卡的）
1个柠檬味苏打水
若干冰块
做法：
红茶泡开在水杯中7成满
加苏打水至9成满
加满冰块！
喜欢柠檬味重的也可以加一些柠檬汁或多加点苏打水，冰块一定要多一点哦

苏打水我用的这个，喜欢完全无糖的也可以换成无糖的柠檬味苏打水
酸奶机 酸奶做酸奶
市面上好多酸奶都有糖，无糖酸奶价格好贵的唉。可以自己做酸奶哦，宿舍党jio着这个方法还是很方便的，哈哈哈哈哈哈 超级快速又实用。
用料：
180克纯牛奶
20克酸奶
适量克脱脂或全脂奶粉
做法：
准备好材料 酸奶机 酸奶 牛奶 奶粉
把酸奶机里面的瓶瓶用沸水泡一分钟 还有后面搅拌用到的筷子
直接把牛奶放到盆里泡一会，很快大概一分钟就可以 拿出来感受下温度比体温稍微高点就行了 温度不能太高会杀死菌种的
把热好的牛奶倒入酸奶杯里，放点奶粉搅拌一下 我用的脱脂奶粉为了增加蛋白质含量，用全脂奶粉可以让酸奶更稠，脂肪越高酸奶就越稠，
用干净的勺子挖一勺老酸奶放到牛奶杯里就行，不用搅拌。
酸奶机放入水，发酵就可以了。
哈哈哈哈 我等不及吃啦 这个是五个小时的酸奶 很稠成功啦。
酸辣汤（胡辣汤）
用料：
朵木耳       适量
块豆腐       半
个鸡蛋       1
朵香菇        5
勺醋           适量
克胡椒粉      适量
勺淀粉         适量
勺香油         适量
勺生抽         适量
根香菜         5
做法：
首先把食材准备好，切好备用
起锅烧油，放入葱，加入香菇木耳翻炒一下
加入开水煮
香菇木耳煮差不多时间放入豆腐
木耳香菇豆腐煮开打入一个鸡蛋迅速搅拌，加入酱油，辣椒，胡椒粉，醋，加入淀粉（淀粉导入碗中加冷水混好）适量。鸡精，盐！煮两分钟出锅
酸酸辣辣开胃
水煮牛肉
用料：
雪花牛肉
姜和蒜
干辣椒
花椒
豆瓣酱
蔬菜（生菜、青蒜、油麦菜，自己喜爱的青菜即可）
做法：
最好选用肥瘦相间的雪花牛肉，这样做出来很嫩，口感好，没有就用牛里脊。全部切片，打入一个蛋清，再加入一些淀粉，加盐，抓匀，放在一边备用，开始准备其他食材。
起锅烧热油，油多一些。加入一颗八角和两三勺花椒，出香味后关火加入干辣椒。把油沥出，撒一些白芝麻进去就是很香的辣椒油，留着以后拌凉菜用。八角扔掉，花椒和辣椒放在案板上切碎，备用。
国内放少许底油炒青菜，八成熟的时候盛在一会儿放水煮牛肉的大碗中，做底菜。（有人愿意水煮，个人觉得没有炒出来的香。这个菜用到大量油，本身就不太健康，也不必在乎这一点油量的差别了）
新起一锅，把油烧热，放入姜片、蒜片，加入郫县豆瓣酱炒香，加入糖、鸡精和生抽提鲜，再加入一点点老抽，最后倒入热水。（口味重的这时可以再加一点盐）
水烧开后离火，把刚才浸泡在蛋清里的牛肉片一片片地放入水中，最后再次打着火，把肉片煮熟，连水带肉一起倒入放青菜的大碗中。
把刚才切碎的辣椒和花椒撒入碗中，取出一些蒜瓣切碎，堆在中间。烧一些热油，洒在蒜末和辣椒花椒碎上，完成。喜欢吃香菜的最后可以撒点香菜和葱花之类的。
辣椒炒茄子
用料：
2个茄子
1根细葱
一小点姜
一些花椒粉
2-3个红辣椒
1个青辣椒
根据各人口味蒜
适量味达美
适量醋
适量盐
做法：
茄子削皮，手撕成小长块备用。葱姜青红辣椒切好成丝或块。
热油放葱姜花椒粉红辣椒，炒至不糊，加适量的味达美和醋在锅内炒成冒微烟，加茄子。
茄子翻炒至发软，可以加少量水炒。再加青辣椒和少量葱白，继续炒。茄子基本熟了，再加蒜片和盐，准备出锅。
月子餐，姜撞奶（包成功）
平时来大姨妈那几天也可以做给自己吃，取材简单，制作也简单。全脂奶粉或全脂牛奶都可以，当然水牛奶更好。
用料：
50克以上老姜
10克-20克糖
50克全脂奶粉
250克水
做法：
1、老姜50-60克，糖10克，全脂奶粉50克，温开水250克。
2、把奶粉与糖都放入温开水中溶化。
3、生姜擦成姜蓉（越细越好），滤出汁，至少要保证姜汁25-30克。
4、开小火，搅拌容器底部至冰糖化开，煮至牛奶汁边上稍起小泡（70度左右），关火。最好有温度汁测量一下。
5、碗中姜汁充分搅拌均后（必须搅拌匀），在差不多高度20厘米处把牛奶汁快速冲入姜汁中，中途不要搅拌，倒入后更不用搅拌。
6、盖上盖子，闷2-3分钟。
7、开盖，表面质地细腻，勺子也能平放，不沉下去。
8、如果没有凝固好，可以再闷2分钟，再没凝固好，可以放蒸锅中蒸5-8分钟补救。
超软牛角面包🥐
关于配方个我的中种法软面包完全相同想通 打开这个地址可以看到https://www.xiachufang.com/recipe/102857872/如果想做巧克力牛角 把主面团里的10克高筋面粉换成可可粉 或者把主面团里加入牛奶换成巧克力酱 不妨或者倒回20克🍬 根据自己口味 我家正好有好多巧克力酱 我是没放糖 口感偏淡些 感觉放些🍬更好吃😋
用料：
和https://www.xiachufang.com/recipe/102857872/一模一样 
做法：
中种和主面团醒发和https://www.xiachufang.com/recipe/102857872/一模一样 醒发好的面团放在冰箱30分钟等待面团略影 我是放在阳台 很冷30分钟
在案板上撒干粉 面团取出 用手轻轻按压排出大气泡 擀成长方形40×20厘米规格 用披萨滚刀切成等边三角形8个 从底边开始向上卷起 不要拉扯 以免薄厚不一致 把交压在面包底下 依次放入烤盘 35度左右二发40分钟 抹上蛋液 烤箱180度预热 170度上下中层烤20分钟左右
烤好后立即刷上黄油 讲讲勾密封保存
剁椒豆腐
剁椒豆腐口味鲜咸，微辣。制做简单，是一道可口的家常菜。
用料：
1块主料:豆腐
100g配料:蒜苗
2匙调料:剁椒
1匙酱油
适量味精，料酒
做法：
豆腐切成1.5厘米见方的块，蒜苗切成1.5厘米的段。
热锅凉油，锅烧热后，加入半手勺底油，下姜葱炸锅，下剁椒略炒，下入豆腐，加入酱油，料酒，翻炒，最后加入蒜苗，味精翻炒。勾薄芡，装盘即成。
丝瓜油面筋
我很喜欢这道菜，因为丝瓜是凉性的，夏天多吃些可以清热，最重要的是，我喜欢吃油面筋！油面筋吸收了满满的汤汁，软软糯糯的，还略带些面筋的韧性，十分好吃！如果能再加些泡好的嫩嫩的笋干尖，那就更完美了！
昨晚晚饭后带着儿子去公园运动，偌大的公园，我愣是绕场跑满5圈，最后是全身大汗，气喘吁吁，不过，累是累些，感觉还是很好的，运动迫使自己必须大口的呼吸，这样可以吸进更多新鲜的氧气，而且，运动好以后，反而精神抖搂，以后我一定要坚持这样的运动。
用料：
油面筋
1-2条丝瓜
泡发的枸杞
（不喜欢可以不放）蒜蓉
盐
糖
鸡精
生粉水
香油
做法：
枸杞用热水泡发，丝瓜削皮切成滚刀块，油面筋对半切开
锅中放油烧热，将丝瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒几下，接着倒入适量开水，放入油面筋，烧至汤汁略收干成熟
调好生粉水，在锅中调入盐，少许糖，鸡精，撒入枸杞，倒好生粉水翻匀勾芡，出锅后淋少许香油即可
烤豆腐鱼
用料：
一斤豆腐鱼
若干葱丝
若干姜丝
少量橄榄油
少量料酒
盐
糖
孜然粉
辣椒粉
香菜
做法：
用橄榄油，料酒，盐，糖少许，和汁，双面刷在豆腐鱼上，因为豆腐鱼很嫰，不用腌制也可以，吃新鲜劲儿。两面撒孜然粉，一面撒辣椒粉，最后铺葱丝、姜丝。
放置十几分钟，进进味儿。
烤箱上火220，下火200，13～15分钟。
最后撒上香菜，新鲜爽口，不长胖。
萌兔子奶冻🐰🐰
Q弹的夏日萌品来啦！
用料：
两盒牛奶
50克白砂糖
500ml温水
75克白凉粉
适量红糖
适量蜜豆
做法：
全部材料准备好
把模具准备好
温水➕白糖➕牛奶➕白凉粉，小火边加热边搅拌，加热至周围有小泡泡时关火
缓缓倒入模具中，避免产生气泡，冷却后放冰箱冷藏半小时成型
熬红糖浆
红糖➕温水搅拌，大火煮开，中小火边煮边搅拌，不停的搅拌，待水分蒸发，慢慢变浓稠时关火
硅胶模具脱模完美🥳
淋上红糖浆，开吃🥰
瓷碗倒扣在盘子里脱模
加蜜豆淋上红糖浆开吃😋
不用烤箱的懒人蒸面包🍞
对于一个容易上火爱吃面包🍞沾🍓酱的我终于找到一个方法可以任性的吃了🤩🤩🤩
用料：
4个鸡蛋
350克面粉
30克糖
5克芝麻
3.5克酵母
30克玉米油
做法：
备一个盆，把面粉和酵母混合，加入鸡蛋，把4个当中的一个鸡蛋的蛋黄留着备用！用筷子🥢搅拌絮状
加入玉米油揉成光滑面团
用手像搓揉衣服似的揉衣服，揉30分钟，把它扔到面包机，打开和面程序，和面功能4次
和成面团成手套膜
揉成光滑面团，盖住第二次发酵
把发好的面切成一小剂，分别摆成像图片那样，二次发酵，成二倍大
发好的面刷上蛋黄，洒下黑芝麻即可
大火蒸30分钟左右即可
好吃不上火的面包🍞完成，里面组织跟面包一摸一样
配上自制的草莓🍓酱酱酱，完美的早餐
酱香甜口香菇
真正让我爱上厨房的一道菜！太有成就感！简单又美味～
用料：
500g（一盘量）香菇
3片姜
4瓣蒜
2勺甜面酱
少许酱油
适量盐
适量白糖
适量油
做法：
香菇去根切成小瓣，姜切沫，蒜切沫。
调酱汁：2勺甜面酱，半碗酱油，适量盐（就是平时一盘菜的盐量或稍少），2大勺白糖或稍多，搅拌均匀。
将切好的香菇（不用洗）放入沸水中煮个3分钟，捞出，用清水洗2-3遍洗净。
锅底放油，油热了放香菇，炒3分钟。
倒入调好的酱汁，觉得汁少可以放点水，咕嘟一会儿，就可以出锅了～
成品～
果蔬沙琪玛
小仙女们记得交作业哦😁
用料：
150克面粉
20克果蔬泥
4克无吕泡打粉
1个鸡蛋
做法：
磨具准备
材料准备
面粉加泡打粉
加鸡蛋南瓜泥
混合
成团
擀
厚度
撒玉米淀粉
切
不能太粗
弄开
各种颜色
放油
小火炸
备用
材料
140度！温度不到粘牙
翻
倒磨具
成品
成品
成品
成品
成品
成品
香辣虾酱
家里人喜欢吃馒头蘸酱，自己就会研究各种好吃又营养的酱类，牛肉酱 蘑菇酱 等等酱.......虾酱就是其中一种。
用料：
1.5斤新鲜淡水野生小虾🦐
1斤红辣椒（可选择辣的或不辣的）
0.5斤青辣椒
0.5斤生姜
0.7斤蒜
2斤菜籽油
3勺糖
3大勺（看个人口味加）盐
3勺鸡精
20克（看个人口味加）花椒粉
200克酱油
做法：
新鲜虾洗干净，可以剪去须脚，我没剪，待用，辣椒生姜蒜全部搅碎待用
锅里放油烧至八成热放辣椒烧6分钟放生姜蒜烧10分钟，改小火放虾烧4分钟后放酱油颜色变深色后放糖，放盐，放花椒粉，5分钟放鸡精，OK停火待凉
凉透后装瓶，也可以装密封灌保存，想吃拿出来就可以，不能进生水哦！
没加任何添加剂防腐剂开盖尽早吃，在密封情况下保质期只有90天哦，需要了解更多酱的做法➕peter15986627259
新手蒸馍，南瓜，红糖，山药
疫情期间学会了蒸馍，虽然每次和面都各种情况，但是都会蒸熟发开，所以越发觉得蒸馍超容易，哈哈。
用料：
一小块红糖
巴掌大南瓜
小臂那么长山药
小袋子的半袋酵母
看需要加吧牛奶
适量水
适量普通面粉
做法：
南瓜山药切丁
上锅蒸，大概，20分钟？反正就是锅里多添点水，只要不蒸干，山药和南瓜软了就好。
山药南瓜出锅后不开火，把红糖放锅里闷一会儿，瞬间成水。
按泥。我买的山药有点问题，里面有小黑点，挑了半天。如果要求高的可以南瓜和山药过一下筛，更细腻。
发酵粉温水花开，拌面。
先放面，觉得面够自己需要了，再放水，水也要一点一点加，不然很容易稀了，加点面吧，哎呀，硬了揉不动了，加点水吧，然后永无止境，越加越多。。。

山药那一份面我用的牛奶。

红糖那一份面就用糖水和发酵粉水就够了，就是添面，添到能成团。

南瓜那一份不加水，加面到和成团，因为南瓜本来水分就大。
揉成团，等发。
反正我就是给它揉一块，我妈说一开始揉太多容易揉死，面不会开，听大人的话吧，就按一块就行了。
揉啊揉，揉到微微觉得累了，就揉好了。
擀成片，切一样大小，叠一起，卷起来。然后切切切，就成花卷了。
切好摆锅上
面少就切小点或摆开点。
面多就切大点捏一捏，捏高点，挣取一锅蒸完。
凉水开火30分钟。
完成啦。
没有加糖，红糖味道也很淡，所以一股膜味儿，哈哈哈哈。
这样的大人可以蘸酱吃，小孩单吃。
好吃四果汤
用料：
适量蜂蜜
无限款水果
红豆石花膏
冰水仙草
布丁
做法：
准备食材
加入自己喜欢食材
加入蜂蜜，再加入冰水…
好吃停不下来……
凉拌皮蛋
简单快捷，吃来最是味好
用料：
2个皮蛋
1勺麻油
5个小米辣
1勺生抽
2克糖
4瓣蒜
做法：
将皮蛋切开摆盘
小米辣，大蒜，切碎，加麻油，生抽混合浇在皮蛋上
入冰箱，冷藏20分钟，即可食用
夏日炎炎，用之开胃爽口
超嫩的肉饼蒸蛋（不加肥肉）
以前自己蒸的肉饼蒸蛋总是干巴巴硬梆梆的，我不喜欢肥肉，肥肉多了确实会嫩，但感觉吃起来油腻腻的有点反胃，我妈蒸的肉饼吃起来鲜嫩多汁，于是乎，跟在屁股后面偷师
用料：
1块梅花肉
1颗鸡蛋
1根小葱
少许姜末
少许料酒
半碗水
少许盐
做法：
梅花肉一块，剁成肉沫，我不喜欢绞肉机绞出来的肉沫，太糊，口感不好
加适量姜末，剁匀
打一个鸡蛋，把肉沫放到鸡蛋里
拌匀，加料酒，盐
加水，这是重点，肉沫鲜嫩的重点就是一定要加水，加一倍的水，如果肉沫和鸡蛋拌在一起是半碗，那就加半碗的水，充分拌匀，可以划圈拌，刚加水的时候会感觉稀的一塌糊涂，不要怀疑，继续拌，拌匀了之后会变浓稠，加葱花，上锅蒸，我是放在电饭锅里跟饭一起蒸的
出锅，鲜嫩多汁，一口就能爱上
超下饭-土豆丝拌面
用料：
1个土豆
少许猪肉切丝
3勺海鲜酱油
1勺陈醋
1勺鸡精
若干干辣椒
1个青椒
少许蒜苗
3瓣蒜
做法：
土豆切丝、尖椒切丝、蒜苗切段、蒜切末备用
锅里放油，七成热时放入肉丝炒变色，放入干辣椒段、蒜末煸香后放入土豆丝中火炒三分钟，待土豆丝七成熟时放入醋，炒香后放入酱油、鸡精炒香，放入尖椒丝炒制一分钟，出锅前放入蒜苗段（新手要多尝咸淡和成熟度）
煮熟挂面，把土豆丝浇到面上，开动吧
嫩豆腐鲫鱼汤
用料：
3条鲫鱼
1块豆腐
5片姜
1根葱
适量盐
5瓣蒜
3勺白酒
做法：
葱蒜切好备用
嫩豆腐切块备用
葱姜蒜、花椒粉、白酒倒入鱼中，腌15分钟左右，起锅烧油将鱼煎至两面金黄。
鱼煎好以后放入葱蒜爆香，然后加入开水中小火慢炖10-15分钟即可。
成品，由于我煎鱼火候过大，第一条给煎碎了。
包饺子
用料：
100张饺子皮
200克猪肉
2克老酒
100克包菜
100克胡萝卜
随意苹果
5克盐
5克酱油
做法：
蔬菜和苹果
料理机
椒盐！盐！
酱油
搅拌均匀
开包
超快手米粉汤
记得小时候 对什么食物都不感冒 唯独喜欢那一碗米粉汤
家里如果有煮 我一个人总是可以吃好几碗 直到再也吃不下
对我来说 夏日炎炎 配上这一碗米粉汤 这滋味 真棒！
用料：
适量米粉
一颗青菜
少许葱
200克肉
少许地瓜粉
少许盐
少许味精
做法：
1、把肉、菜、葱洗净切好，抓一些地瓜粉和肉揉均匀
2、热锅下油，待油热三分时，将葱头下锅爆香，待葱头爆香至金黄色时，盛起待用。
3、盛适量水进锅里，米粉一起加进去，等到水大开。
4、加进抓了地瓜粉的肉，加盐和味精，待又开时，加菜，盖上锅盖，等着开。

5、关火，撒上葱花，把最开始爆香的葱头油淋上去，可以开动啦。
雪媚娘（芒果）
用料：
65克水磨糯米粉
15克玉米淀粉
25克糖（皮）
100克牛奶
15克黄油
适量熟糯米粉
100克淡奶油
5克糖（馅）
半个芒果
做法：
    1，碗里加入100克牛奶、25克糖、65克水磨糯米粉、15克玉米淀粉，搅拌均匀。
    2，盖上保鲜膜，上锅蒸30分钟。
    3，趁热加入15克黄油，融化后揉成面团。盖上保鲜膜，冰箱冷藏备用。
    4，淡奶油100克、糖5克（甜奶油不用加糖）打发成硬性不流态，提起打蛋器有小尖角。
    5，案板上撒上熟糯米粉（炒一下），取30克冷藏好的面团擀成圆薄片，不用擀太薄了，包的时候容易破。
    6，圆薄片放入抹了熟糯米粉的模具中加入奶油和芒果(可放自己喜欢吃的水果，也可在奶油里直接放奥利奥碎)。
    7.捏紧收口后，倒扣模具即可。
清蒸童子鸡
肉质鲜嫩,鸡肉蛋白质的含量很高,很容易被人体吸收,有增强体力,强身健体的作用.鸡肉有温中益气,补虚填精,健脾胃,活血脉,强筋骨的功效,有益五脏,补虚亏,强筋,调和等功效
用料：
童子鸡
鸡腿菇
红枣
枸杞
葱
姜
黄酒
盐
糖
做法：
葱洗净切段，姜切片。
童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。
鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2-3汤碗)
蒸锅加水烧开，隔水放入童子鸡，上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可。
猪肠头灌糯米
用料：
250克糯米
1小勺料酒
1小勺生抽
2/3克盐
10朵香菇
1小块生姜
做法：
大肠头洗净，（我用的是盐和面粉洗的
）
香菇泡软，姜洗净
把姜.香菇切碎放入洗净的糯米
把所有的材料一起放入，这是搅拌好的
把拌好的糯米灌入大肠头（可以用调羹）糯米全部灌进去以后就用针线把大肠头两头缝好放入高压锅
高压锅放点水（水差不多要没个大肠头）中火压45分钟就会烂的
高压锅可以打开就捞出来切块，撒一点葱花
这是切好的成品，看着是不是很美味
山药排骨汤
用料：
两根铁棍山药
两个排骨
适量小葱
一小个姜
适量芫荽
十颗花椒
一个胡萝卜
去腥味，适量料酒
适量盐
做法：
爱吃山药的人都知道，要是手碰到了山药的粘液就会奇痒无比，所以建议带个橡胶手套。铁棍山药很细，建议用图中这种专门刮皮的东西刮，刮得干净也不会刮掉太多肉，效率高。
洗好，刮好如图。
排骨有血，为了去血水，用开水泡三次排骨。
切好菜
把排骨和蔬菜都放进去，加点料酒。
哦了，整个制作过程耗时1h，坐等六点开饭。。。电压力锅就这点不好，比较慢，但是确实香，一会儿上成品。
粉好吃！
清爽一夏的冰冰冰冷面！
太热了
热的饭已经吃不下去了
就吃一碗冷面吧！
我买的是超市成包的冷面
里面带有冷面汤和冷面酱
就不用自己制作了
大热天 怎么简单怎么来
而且味道也很好🥳🥳🥳
用料：
一人份冷面
一包冷面汤
一包冷面酱
半个鸡蛋
适量黄瓜丝
三片西红柿
适量水梨或苹果丝
适量泡菜
三片牛肉
适量白芝麻
三瓣蒜末
1根香菜
适量洋葱丝
做法：
1 提前冰一瓶纯净水 （之后加入冷面汤）2 干冷面用手轻轻掰散 烧开水后放入 快速用筷子搅散 煮40秒-1分钟捞出 过冷水或冰水
冷面汤打开 按照比例 加入250ml-300ml冷水中搅匀
1 切好配菜 黄瓜 洋葱 梨切丝  2泡菜切段（我没有） 西红柿切圆片 3 蒜拍沫  鸡蛋切半 香菜切段 4 牛肉切片
把面控水捞入冷面汤中 把配菜摆放好 挤上冷面酱 洒白芝麻 噔噔噔！！一碗冷面做好了！不用油盐 不用开火！直接吃吧！
午餐切了点三文鱼 和 酸黄瓜 辣椒圈 🥰🥰🥰又是美味的一餐
橙味芝士双色慕斯
（6寸方形慕斯）
用料：
50克低筋面粉
3个蛋黄
20克白砂糖
10克粟粉
30克牛奶
30克玉米油
3个蛋白
30克白砂糖
1/8勺（做了一盘只用一部分）柠檬汁
2个夏橙
50ml动物性淡奶油
20克细砂糖
2.5克吉利丁片
1/4勺柠檬汁
水果
抹茶粉
50克奶油奶酪
50ml动物性淡奶油
15克细砂糖
2.5克吉利丁片
20克牛奶
1/4勺柠檬汁
做法：
蛋黄蛋白分开，蛋黄加20克白砂糖搅打均匀
加入牛奶30克搅打均匀
加入30克玉米油搅打均匀
低筋面粉+粟粉过筛，再筛入到蛋黄液中
将蛋黄液与筛入的粉类切拌均匀，蛋黄糊就做好了
蛋白+1/8勺柠檬汁用打蛋器低速打到呈鱼眼泡状加入1/3的细砂糖10克
继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。再继续打到湿性发泡的程度
继续搅打蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就可以停止搅打了
盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)
再盛1/3蛋白到蛋黄糊中，继续用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
烤盘铺上油纸，将混合好的蛋糕糊倒入烤盘，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来
烤箱预热上下火150度，烘烤30分钟。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却
冷却后把油纸撕掉
制作慕斯馅
吉利丁片2.5克用冷水泡开
奶油奶酪加糖15克
搅打到顺滑加柠檬汁1/4勺再搅打顺滑
吉利丁片沥干水份，加入牛奶20克隔水融化（60-70度左右）
融化后倒入到搅打顺滑的奶油奶酪糊中
把吉利丁牛奶液和奶油奶酪糊搅打均匀
动物性淡奶油倒入无油、无水的盆中
搅打到顺滑（6-7分）
将搅打顺滑动物性淡奶油倒入到奶油奶酪糊中
混合后切拌均匀
慕斯圈下用锡纸包好，放在平底的盘子里
把蛋糕片切成慕斯圈大小垫在底下
把芝士慕斯馅倒入到垫了蛋糕片后的模具
把慕斯馅抹平，高度为垫了蛋糕片后模具的一半高（如果用不完可以做杯子慕斯），放入冰箱2-3小时
夏橙去皮，把瓣外的衣剥了
用打磨机打成果泥倒入滤勺中
把渣滤掉成为浓果汁（滤掉的部分可以和柠檬皮一起泡水喝）
果汁倒入小锅中烧开放凉后加1/4勺柠檬汁
吉利丁2.5克用冷水泡开
隔水融化
把融化后的吉利丁液倒入到橙汁中搅拌均匀
把吉利丁橙汁液倒入搅打好的动物性淡奶油中（图省略了，前面有）中切拌均匀
把芝士慕斯从冰箱拿出来，把橙汁慕斯馅倒入到芝士慕斯上面，倒满模具，放入冰箱4-5小时或过夜
从冰箱拿出来撒一点抹茶粉，装饰上水果一款橙味芝士双色慕斯就做好了
做了一个6寸方形剩了一点又做了一个小杯的
铸铁锅开锅大赏：没有罗勒也要吃三杯鸡
趁着下厨房大促，我又双叒收了一只铸铁锅（其实，远不止一只）
这次挑战的是一只没有涂层的铸铁锅，养锅任务很艰巨啊。所以最近应该有出一系列铸铁锅菜（关注我关注我）
不过最近重病缠身——拖延症晚期，医生说了不求上进就不会发作，所以还是养病要紧……

新锅处女秀，顶着全熟的危险冲进厨房给你们带来开锅和第一个菜谱。
天气那么热，厨房有啥就吃啥了
笔芯，下
用料：
1只鸡全腿
6勺米酒
3勺生抽
3勺香油
1大块姜
1根小葱
3颗冰糖
做法：
备料：鸡全腿剁成2指宽左右的块，姜切成大片，分别用三个碗倒出所需要的米酒，酱油和油的分量
2、锅小火烧热，倒入油，油温热时放入姜片爆香，边缘有些焦黄。然后转大火倒入鸡块煸炒至表皮收紧，全熟状态
倒入准备好的1杯米酒，1杯酱油，冰糖
大火烧开后，转最小火焖五分钟，开盖转中大火收汤汁
加入葱段出锅
土豆鸡肉鱼丸西兰花杂烩，解决冰箱剩料
冰箱里又没存货了，只剩一个已经开了花的西兰花，一点碎鸡肉骨头，几个发芽的土豆，和上个世纪吃剩下的火锅丸子。c先生说，我们过得咋这么惨。

But！说好的把生活过成诗呢？剩菜剩料也得精心做着，尘埃里也能开出花来（太酸了我编不下去了……）

烩菜是一种超级美妙的做法，它是破烂收集器，冰箱收割机。不一定要我菜谱里这些料，你可以看看冰箱里有啥，做法超简单。
用料：
一颗西兰花
2个土豆
一个鸡骨架
半斤火锅海鲜丸
两勺味极鲜酱油
一勺老抽
半棵葱
4片姜
适量盐
适量味精
一勺白糖
三颗八角
两片香叶
做法：
将西兰花掰成小朵，土豆切滚刀块，鸡架斩断，海鲜丸备好，葱姜切好备用。
将西兰花烫熟，鸡架和海鲜丸汆水。
锅上火，烧油，放白糖 ，小火熬成糖色，下鸡架，海鲜丸，土豆，葱姜，八角，香叶，翻炒，
放入老抽，味极鲜，翻炒，加适量的水，大火烧开，中小火炖，盖盖。
当全部成熟时，调好味道，放入西兰花拌匀，出锅即可。
入口清甜、鲜嫩多汁--丝瓜酿肉
丝瓜酿肉是他最爱给我做的一道菜，他说水水的丝瓜特别像我，清甜而又简单，搭配鲜嫩的肉馅，鲜香口感都刚刚好。使用美思工房威捷朗三层复合底无涂层不锈钢锅，轻松享受美食制作和传递健康与浓浓爱意。
用料：
1根丝瓜
200克肉馅
1个鸡蛋
2个小米椒
1根葱
2片姜
2颗蒜粒
1勺酱油
1勺蚝油
1勺芡粉
1勺盐
半勺糖
做法：
丝瓜去皮，切段挖空
葱切小段，蒜粒切碎，姜切丝，小米椒切小段备用
所有配料放入剁好的肉馅中搅拌均匀
搅拌好的肉馅塞入丝瓜中
锅中放入适量水烧开，放入酿好的丝瓜蒸5分钟
调制好的酱料淋在蒸好的丝瓜酿上，放上小米椒粒作装饰
蜂蜜柚子酱
用料：
2个柚子 
5勺蜂蜜
150克冰糖
做法：
柚子皮去掉里面白色组织，留下薄薄半透明的皮
将半透明的柚子皮切成细丝
用盐水浸泡半小时，去掉柚子皮苦味
柚子肉剥干净待用（白柚红柚都可）
冰糖炒制融化或焦糖色（喜欢焦糖味）
把泡好的柚子皮和融化的冰糖一起小火慢煮
柚子皮煮至晶莹半透明后，加入柚子肉继续小火慢煮，可少许翻炒
小火慢煮至柚子肉分开，果酱煮至稍厚
出锅冷却至温热后加入蜂蜜（过热加入会影响蜂蜜营养）
冷却后可装罐密封冷藏保存
取出可抹面包！！！
也可冲泡作为茶饮！！！
小鲍鱼炖鸡-玛捷斯Magimix
用料：
500克草鸡半只
适量小鲍鱼
20-25克油
50克料酒
30克生抽
 25克老抽
300克热水
10克冰糖
姜片
做法：
鸡块略焯水一下，煸炒模式热油3分钟，同时放入鸡块和姜片2分钟/2A/160度煸炒
加入热水、生抽、老抽、料酒、冰糖，烹饪师模式30分钟/1A/130度，最后5分钟加入小鲍鱼
购买和详细了解玛捷斯，请加微信
减脂茄汁鸡肉丸子盖饭
用料：
3个西红柿
1块鸡胸肉
三分之一根胡萝卜
半碗玉米粒
适量葱花
1小勺盐
5大勺番茄酱
1小勺糖
鸡肉丸调料
1小勺盐
1勺蚝油
1勺生抽
1小勺（可不加）鸡精
1勺橄榄油
做法：
鸡胸肉剁成肉泥，加胡萝卜碎，加葱花，加盐，蚝油，生抽，鸡精，橄榄油朝一个方向搅打上劲
西红柿去皮切块
锅内喷少许油，下葱花，西红柿翻炒出汁
加入番茄酱炒出香味
加水，玉米粒，大火煮开
水开后下鸡肉丸，加盐，加糖
煮至汤汁粘稠即可出锅
拌饭超级好吃哦😋
美美的早餐开始啦
椰蓉牛奶小方 堪比85度C的快手甜点
奶制品死忠粉
用料：
250-300克纯牛奶
150克稀奶油
200克椰浆
20克吉利丁片/粉
55克白砂糖
适量椰蓉
以上食材可做4-6人份 可准备两个容器装
做法：
吉利丁片冷水浸泡1-2分钟 直至泡软 
锅里倒入准备好的牛奶➕稀奶油➕椰浆➕白砂糖 小火一直搅拌至白砂糖融化 加入泡好的吉利丁片继续搅拌至融化
倒入容器中（建议将煮好的液体过筛） 冷却后放入冰箱冷藏4小时 拿出切块 加入适量椰蓉摇一摇就可以吃啦
嫩嫩的红烧大排（不柴)
用料：
2勺生抽
2勺老抽
3勺淀粉
克盐
1个鸡蛋
无数根葱
自定大排
做法：
大排洗净，控干水份，刀背拍打，大家应该知道这是为什么的，放入鸡蛋🥚一个，生粉，酒，少许盐，搅匀，静止半小时。
放少许油，煎到两面微黄。
放葱，和煎出的少许油。
放入大排，生抽，老抽，糖，五香粉。
加热水，和大排平就可以了。
关键中火烧多少时间，三分钟，三分钟，三分钟，说三遍知道重要性，三分钟后大火快速翻炒收汁两分钟，出锅。
还可以这样吃，浆好的大排，直接拍上面包糠，油里炸至金黄，也非常好吃
水晶虾饺
用料：
鸡肉糜
虎虾
葱
蒜
花椒水
油
鲜味汁
耗油
盐
淀粉
白胡椒
澄粉
滚水
蒜油
做法：
用滚水趁热和面，揉成团后加蒜油揉搓光滑，盖上保鲜膜醒面
虾去砂线洗净擦干拍成扁片切段，鸡肉糜加花椒水搅拌上劲，加调味料搅拌均匀后加葱蒜末和虾搅拌上劲备用
面团醒好后如果还是有些干，继续用蒜油来揉松软，切段擀皮，包成虾饺的形状
包好后，一定要注意保湿，全程最好用保鲜膜盖着，否则水分挥发面团会发干。包好后上锅大火蒸8分钟左右即可。出锅前抹蒜油防止粘连
网红无油豆腐皮泡泡
网上刷到视频，抱着好奇心给儿子做小零食，还挺成功的。
用料：
2张豆腐皮
10克盐
做法：
豆腐皮泡温盐水五分钟
切片平铺入空气炸锅
180度10分钟
出锅脆脆的，😄味道不可描述，试了才明白。
豌豆尖圆子汤
用料：
克豌豆尖
肉糜
个葱、姜、料酒
淀粉
克盐
鸡蛋清
做法：
瘦肥8:2的肉糜加入葱姜料酒淀粉蛋清搅拌均匀
新鲜的豌豆尖洗净
开火冷水下肉圆，肉圆可做小一些。
待锅煮开肉圆浮上来
加入豌豆尖，适量盐即可。
橙皮奶酥
橙皮丁可以自己做也可以买现成的。我用的是买的糖渍橙皮。
用料：
60克黄油
35克糖粉
25克鸡蛋
80克低筋面粉
20克橙皮丁
做法：
黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；
加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅打均匀；
分两次加入鸡蛋，每次都要搅打均匀，打发到提起打蛋器，黄油糊呈羽毛状；
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀；
加入橙皮丁，再次翻拌成均匀的面团；
把面团装入裱花袋，剪一个圆口，在烤盘内挤出细长条；
烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右。
番茄虾滑汤面
用料：
8个小番茄
1小块姜 切片
虾滑
10克油
5克盐
400克水
做法：
番茄放入主锅三秒，速度6打碎。小番茄，大番茄都可以。
加入姜片和游，设置3分钟/∨键/小勺炒香。
加入400克热水，盐，设置4分钟100度反转小勺。水开以后从量杯盖孔中下入虾滑，煮熟即可。
另取锅烧开水，烫两颗西兰花，然后煮面条的同时煎个鸡蛋，将煮好的面条放到虾滑汤底中，营养美味的早餐就做好了。
香葱猪肉馅饼
北方人对面食都有一种固执的迷恋，各种馅饼、葱花饼、韭菜盒子等都是街头巷尾常见的主食。不过地沟油年代还是在家做更放心，并且馅饼也没有大家想象中那么复杂，面粉加几种常见的调料以及一个平底锅就足够了
用料：
500克猪肉
300克面粉
一小把小葱
适量老抽
1只鸡蛋
适量姜
做法：
面粉放一个鸡蛋，加适量温水活成面团（夏天用常温的凉水就可以啦），放一边醒面
买回来的猪肉馅用刀再稍微剁一下，剁成细腻的肉糜
小香葱切末，没有小香葱用大葱也可以，或者换成其他的蔬菜比如白菜、韭菜、西葫芦等都完全可以
猪肉馅中放入切好的小葱，加入适量盐、鸡精、胡椒粉，适量老抽提色，搅拌均匀，可以顺一个方向搅拌一会，让猪肉馅“上劲”
刚才活好的面这会可以拿出来揉面了，类似剁肉馅、和面、揉面这种体力活交给老公来干就好了
揉面做成一个个小面团，拿擀面杖擀成一个个圆形的包子皮，然后包成一个个的大包子
轻轻按压大包子，用擀面杖再稍微擀平摊大
平底锅中放少量花生油，油量能完全覆盖锅底就基本可以，千万不要放太多，那样会变成类似炸的口感，并且油多了也不太健康不是嘛。油热了转中小火就可以，可以盖上锅盖稍微焖一下，等一面煎的焦黄感了翻面，煎法类似，因为肉不太容易熟，所以要适当多煎一段时间，大概7 8分钟吧
煎好了配粥和榨菜，吃起来是非常满足的，并且从和面到吃饭也只需要一个小时的时间，并不是很费时间不是嘛，周末时间充裕的时候可以多做几个放冰箱里，工作日的早餐就有了