xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
marble brownie cheesecake 大理石布朗尼芝士蛋糕
用料：
3个鸡蛋
1/2杯黑巧克力
266克奶油奶酪
1杯细砂糖
1/2杯低筋面粉
1/2杯可可粉
1/2杯黄油
少量盐
做法：
没有步骤图
1）黑巧克力与黄油隔水融化
2）加入可可粉，鸡蛋两个，低筋面粉，1/2杯糖 搅拌成流动的糊状
3）烤箱预热 350F，八寸烤盘铺上烘焙纸
4）将布朗尼糊倒入八寸方形烤盘
5）另一个干净碗中，软化的奶油奶酪，一个鸡蛋，1/2杯糖 搅拌成糊，可以加一勺香草精，但我没有。所以没加，不过问题不大
6）倒在布朗尼糊之上
7）筷子将大理石纹z字型划出来（随便搅搅也能看到花纹，问题不大
8）放入烤箱，下层 40分钟左右
9）烤完冷却，切开，可以吃了
10）放冰箱冷藏一会，芝士口感更好哦～
白钟元−嫩豆腐汤
用料：
1块嫩豆腐
30克猪肉
半个洋葱
1根大葱
1根小葱
1个青阳辣椒
1大勺蒜末
1个鸡蛋
20克食用油
1大勺香油
3克盐
1勺粗/细辣椒粉
1小勺黄砂糖
1勺汤酱油
克胡椒粉
做法：
切洋葱
切大葱
切小葱
切青阳辣椒
放油
放食用油
放大葱
放猪肉
翻炒
放入洋葱
翻炒
放蒜末
放盐
翻炒
放细辣椒粉
放粗辣椒粉
放入黄砂糖
翻炒
注意辣椒粉不能炒糊！！
可以关火翻炒，辣椒油就出来了
放汤酱油
翻炒
调味料完成
倒水
打散
放嫩豆腐
捣碎
嫩豆腐要用勺子分解开！
喜欢熟透的一开始放嫩豆腐的同时放入鸡蛋
放胡椒粉
放青阳辣椒
放小葱
完成～
瘦肉蒸金针菇
本人吃货一个，喜欢研究各类菜品，这些都是我们平常的家常菜，味道真的杠杠的哦
用料：
把金针菇
克瘦肉
蒜
葱
食用油
芝麻香油
鸡精
做法：

金针菇切去根部，先用盐水泡会再洗净沥干水，放入盘中。
瘦肉洗净剁成肉馅，添加2勺生抽拌匀放置5分钟入味
蒜，葱切碎备用;调料制作方法:取一个小碗，倒入适量生抽、鸡精、芝麻香油，加入少许水搅拌下
锅下少许油，放入瘦肉，中间可适量再添加少许生抽进行煸炒，炒熟打起放置小碗中，接下来锅内放入适量油，待油热，将蒜、葱煸炒一会（记住哦，炒一会就行别太久）
把做好的葱蒜油淋在金针菇上面，放入辣椒，瘦肉也放下去，然后把刚才调好的调料淋上去，用保鲜膜包起来，锅内放水，待水烧开后把金针菇放进去蒸10分钟，撒上葱花即可
好吃的减肥餐❗️小清新荷兰豆香肠藜麦饭
藜麦包容度都好高
配上荷兰豆香肠
味道也是超赞
还可以搭配油醋汁嗷❗️
用料：
适量荷兰豆
1根香肠
适量藜麦
2瓣蒜
做法：
【食材】
荷兰豆、香肠、藜麦、鸡蛋

【做法】
1⃣️分别煮熟藜麦、荷兰豆焯水备用；

2⃣️热油放蒜片

3⃣️放入香肠片

4⃣️放入荷兰豆加盐（也可不放盐改成油醋汁也很好吃）

藜麦铺碗底，再倒入荷兰豆香肠即可
简单又很好吃的食物
最喜欢了
DIY香椿酱
香椿酱可以拌面拌饭，最主要是香，好吃*^O^*
用料：
150g新鲜香椿芽
足量芥花油
适量盐
做法：
洗净食材。
入开水锅烫成绿色
切碎，有说只留叶，我是全部保留，味更香！
拌入食盐后泼热油，没有芥花油其他没有味的植物油也可以。
冷却后装瓶，冰箱储存，尽快吃完哦！
牛奶鸡蛋布丁
用料：
1个鸡蛋
20g白砂糖
大约120牛奶
这是两人份
做法：
将鸡蛋打散
加入20g白砂糖
将牛奶加热至沸腾
牛奶慢慢倒入蛋液中
搅拌均匀。封上保鲜膜，放入锅中，隔水加热大概15分钟。最后在上面撒上一些干果
豆腐包子
爱吃豆腐的崽会喜欢这个包子
用料：
面团
300克面粉
180克水
4克酵母粉
馅
350克老豆腐
80克小葱
2.5瓷勺黄豆酱
做法：
酵母加入温水化开
慢慢倒入面粉中搅
直至无干粉
揉成光滑面团
放入容器封好保鲜膜醒发
准备豆腐馅用料
老豆腐
小葱
2.5勺黄豆酱
小葱切葱花
豆腐装袋子里捏捏碎
可以单独准备点葱白切碎
热锅凉油
放少量葱白炒香
放豆瓣酱炒香
加入剩余葱花
关火
将豆腐放入锅中搅拌均匀
馅成
拿出面团揉匀
揉成长条
切成14个面剂子
摁扁
擀成包子皮
皮底下面粉不要太少以免粘住
一次擀出的皮多用保鲜膜稍微盖一下
以免包到后面时候包子皮发干开裂
包馅
垫油纸或锅屉刷油防粘
盖入锅中
醒发20分钟左右
（夏天醒发10分钟就可以了）
醒好后
大火烧开
转中火蒸10分钟
关火盖4分
捡出
掀锅盖时候先错开小缝隙
跑跑热气
然后慢慢掀开捡出
白酌虾
也是以前吃过一次就记住了味道，自己也做过了很多回。这样做保持了虾的原有味道，营养也不流失，给小孩吃最好不过了。
用料：
500g明虾
30ml香油
30ml生抽
10ml陈醋
一小勺老干妈酱
少许蒜末
一枝香葱
少许(也可不放)芝麻
1g盐
做法：
葱和蒜切小放入碗中，除了香油调料全部放入葱蒜碗里。太简单就不上图了
锅烧热倒入香油烧熟然后倒入步骤一的碗里搅拌即可。太简单就不上图了
锅洗净放入清水烧开，把虾倒进去再次烧开略煮会盛盘即可！
香蕉牛奶西米露
煮出来一家人吃的，所以量比较大，平时大家一两个人吃的话一瓶牛奶一根香蕉就够了
用料：
500克牛奶
2根香蕉
120克西米
适量蜂蜜
做法：
煮西米，煮的时候适量加水和搅拌，防止成团或粘锅，煮至完全透明，关火。（如果还有一些有白芯的，可以加盖焖一会。）
将西米从凉开水中过两遍
将香蕉切片，倒入牛奶
倒入西米
大功告成（可依个人口味加适量蜂蜜）
豆瓣酱炒鲜虾
用料：
1斤虾
2勺豆瓣酱
1小块姜
2瓣蒜
做法：
买回新鲜的虾，去虾头，刀从虾背切开，挑虾线，此操作有点耗时间，耐心操作。
蒜切碎，姜🉑️切丝，我这次大意切碎了，吃得时候需要挑。锅烧热，下油，姜蒜炒香，下2勺豆瓣酱炒匀。
加入虾仁一起翻炒均匀，炒制虾熟。
虾背翻开，就差不多熟了！
出锅。首次尝试，味道还蛮不错！亲们可尝试下，简单易操作！
手擀面
很久不做面条了，今天突发奇想的做了芹菜汁手擀面，芹菜去火，在这个季节吃很不错，还炒了拌面的菜汁！真的很香！
用料：
500g面粉
4根芹菜
各取适量土豆、胡萝卜、西红柿，肉
做法：
芹菜汁榨好后，对着放有一点点的盐的凉开水和面，把面揉光滑后，用盆子盖好，醒面！
醒面的时候，可以准备拌面的汤汁，胡萝卜、土豆，五花肉，西红柿，切成小丁，等油烧热，先把肉放进去炒香，再放胡萝卜、土豆，炒上一会放进西红柿，放盐（盐适当多放点）炒的差不多了，用水加点芡粉煮开，待用！
用擀面杖开始擀，擀上一会记得放点干面粉，避免粘连，我家的擀面杖太小了点，最好是长点的比较好用，擀的时候可以用擀面杖卷起来擀两边，中间用力太久了，容易擀破，就这样慢慢擀、慢慢放干面粉，擀的薄厚差不多的时候就可以了！
把面皮一层一层重叠起来，用刀切成条
把面条散开备用！开水开了就把面条放进去煮，煮熟后，就可以起锅捞起来放上汤汁拌好即可食用！
炒花蛤
用料：
2斤花蛤
1小匙料酒
1小块生姜
2根葱
适量盐
做法：
花蛤吐净，洗净
生姜，葱切成小米粒大小
倒油，倒入生姜葱
倒入花蛤，
倒入料酒
继续炒，至花蛤开口
放盐
OK
芝心培根披萨
用料：
车达奶酪
青甜椒
150克中粉
培根
马苏里拉奶酪
3克干酵母
90克牛奶
10克橄榄油
盐
糖
番茄酱
洋葱
披萨草
黑胡椒
黄油
红甜椒
黑橄榄
做法：
混合饼料，揉成光滑面团，盖好放温暖处发酵
洋葱适量切碎
炒锅加黄油倒入洋葱碎翻炒，加入番茄酱
加入披萨草，黑胡椒碎，糖，盐调味
加适量水略煮，汁收浓后成披萨酱放凉备用
培根改刀成小块冷藏解冻
青红椒切丝
黑橄榄切片
马苏里拉奶酪刨丝
面团发酵2.5倍大，压扁摊平成薄饼状静10分钟
车打奶酪切成小长条状。烤箱预热210度
摆放到饼边一圈上，向内卷好
烤盘倒适量橄榄油后，放入饼皮
饼皮上抹一层披萨酱，撒少量马苏里拉奶酪
码入青红椒黑橄榄培根
撒少量马苏里拉奶酪
放入烤箱下层烤20分钟后取出，饼边刷橄榄油
饼上放一薄层马苏里拉奶酪，爱吃可以稍多放些
放入烤箱中上层，烤约5-8分钟，饼边金黄，马苏里拉奶酪溶化就可以了
水果酸奶饼😍手残党也能做出精致小点心！
一个人也要吃得开心吖❤️
用料：
一把面粉
2个鸡蛋
1根香蕉
一罐酸奶
爱吃啥整啥水果
做法：
这是所有的食材，水果可以换成自己想要的。

本来放草莓会比较好看好吃，我当天没买到喜欢的草莓，就用千禧代替了。

香蕉一个剥开，用勺子捣成香蕉泥。
两个鸡蛋在大一点的碗里打散
加入面粉适量（稍微稀一点能流动的状态）
加入香蕉泥（可以加好面粉再捣以防止香蕉氧化）

倒入牛奶（这里是家里酸奶不够了，本来用酸奶的话会更好吃）
喜欢甜一点的宝贝可以加点白糖，搅合搅合。把面粉搅开没有干粉就好啦。
用大一点的汤勺，一勺一勺倒到锅里。

火一定要小一点，不然容易焦。

装盘，随（zuo)意(zuo)地摆上一些水果，拍一个照。

发到朋友圈
然后开始自己的下午小点心时间。

可以浇一点酸奶或者蜂蜜。

一个人也要吃的开心吖❤️
超级好吃的凉拌拍黄瓜
【凉拌拍黄瓜】一道非常下饭的开胃凉菜，已经是我们家餐桌上的常客了，在网上看到后发现厨房里竟然没有这个菜谱，这么好的东西当然要大家一起分享了！
用料：
黄瓜
蒜末
葱花
盐
老干妈豆豉辣椒酱
熟花生
白芝麻
红辣椒
生抽
醋
做法：
黄瓜洗净，不要去皮，拍成中等段，大蒜切沫，干辣椒切小段备用
黄瓜用器皿装好，放入香葱沫，炒熟花生碎，白芝麻，花生碎可换成整颗熟花生粒
锅放入油，放入大蒜沫和干辣椒段，再加两勺老干妈豆豉，小火炒香，注意不要炒糊
倒入生抽和陈醋，生抽不要太少，醋根据自己口味放，翻动搅拌几秒钟立即关火
立即倒在黄瓜上，放盐拌匀，干辣椒段可换成鲜的红辣椒，大蒜一定要多点才好吃
完成！
矜宸•煎蛋饼
其实不知道如何命名这个东西，就是鸡蛋🥚加葱花的组合，煎成面饼状，调味后出奇好吃，也不是什么固定菜式，肚子饿的时候方便大家解馋😊
用料：
3个鸡蛋
少许盐
少许白胡椒
1把葱花
少许辣椒油
做法：
请使用铁锅或者不锈钢锅，不粘锅做不出煎蛋的口感效果，因为底部的结构和温度烧不热的关系。也不用担心铁锅和不锈钢锅会粘，教大家一个方法，空锅烧2分钟至滴水小水珠滚动，倒入油润锅20秒，打入3颗鸡蛋，保持大火不要翻动，用盐，白胡椒调味，撒上葱花。 至半熟后用锅铲一铲就能够取下，不会粘锅。
淋上喜欢的辣椒油。
底部脆，而且嫩，不会有平底锅煎蛋那种塑料感的口感。是看起来平凡，异常美味的一道料理。
一口一滋味！养乐多彩虹水果杯
你想知道彩虹的味道吗？那就试试看养乐多彩虹水果杯吧！一口一种滋味，带来缤纷心情
用料：
养乐多
火龙果
猕猴桃
橙子
石榴
牛油果
吉利丁片
做法：
准备好制作需要的用料
将吉利丁片撕成小片，用开水融化
将火龙果、猕猴桃、橙子、石榴、牛油果分别切块加入养乐多，进行搅拌
搅拌后的各色养乐多果汁加入吉利丁水，拌匀放入冰箱，使之凝固成啫喱
将各色养乐多水果啫喱一层层铺于杯中
成品惊艳亮相啦！每一口都是不同的味道哦~
西红柿鸡蛋疙瘩汤
在甘肃！小时候上学最多吃的就是这个疙瘩汤！妈妈总是说这个营养全面有蛋有菜有面！
用料：
2个（按照家庭人数）西红柿
3个鸡蛋
200克面粉
1根葱
克（根据自己口味加）盐
3勺（5g的勺子三勺）亚麻籽油
1勺（5g的勺子）生抽
1克（主要提鲜）白糖
1颗生菜
1根香菜
做法：
准备好材料（番茄最好选用粉的那种番茄）
西红柿头部切十字！开水里烫一下！把皮撕下来、然后切碎！
锅里加入食用油、放葱花炒香、加入西红柿放盐、糖、生抽！煮的西红柿的味道出来！然后锅里加水！
把面粉和成这种絮状！（用筷子快速来回搅拌、水滴成细线状慢慢和面）
鸡蛋打散！水开后加入面絮片、把鸡蛋打成蛋花、加入生菜和香菜！
出锅！一碗营养丰富的西红柿鸡蛋疙瘩汤！
夹心肉松蛋糕卷
软绵绵的蛋糕加上沙拉酱肉松夹心酸酸甜甜的味道～
用料：
60克低筋面粉
5个鸡蛋
50克玉米油
50克水
50克白砂糖
适量葱花
适量沙拉酱
适量肉松
几滴柠檬汁
做法：
准备好材料
油和水倒入容器中搅拌均匀
筛入低粉搅拌均匀成面糊
蛋清分离后将蛋黄加入面糊中搅拌均匀
拌好的蛋黄糊待用
蛋清中滴入几滴柠檬汁
用打蛋器打发至鱼眼粗泡后加入三分一的糖继续打发至细腻状态再加入三分之一的糖，打发至有纹路状态再加入剩余的糖打发至打蛋头拉起有大弯钩即可（湿性状态）
打好的蛋白糊待用
蛋黄糊中加入三分一的蛋白糊上下翻拌均匀
倒入剩余蛋白中上下翻拌均匀
拌好的蛋黄糊待用
模具中铺上油纸
将蛋黄糊从高处倒入铺好油纸的模具中
轻轻震几下震出大气泡，表面用刮刀刮平
蛋糕糊表面中先撒入适量肉松再撒上适量的葱花
放入预热好的烤箱，中层上下火160度，烤25分钟
烤好的蛋糕脱膜
铺上油纸倒扣放凉一会
铺上油纸，葱花肉松蛋糕面朝下，表面涂上一层沙拉酱
撒上适量的肉松
蛋糕用油纸卷起再用保鲜袋包好放入冰箱冷藏一小时以上定型即可取出食用
成品照
成品照2
成品照3
成品照4
成品照5
🍵抹茶🍵 拿铁系列
抹茶🍵的百变搭配
抹茶拿铁配方记录
1⃣️抹茶冰淇淋拿铁
2⃣️抹茶红糖拿铁
3⃣️草原牧场（🍵➕🥛）
用料：
#1⃣️抹茶冰淇淋拿铁
3克抹茶
10克细砂糖
30g热水
200克水牛奶
一球自制抹茶冰淇淋
#2⃣️抹茶红糖拿铁
20g红糖
15g热水
250g牛奶
2-3g抹茶
50g热水
#3⃣️草原牧场
2g抹茶粉
8g砂糖
50g热水
150ml热牛奶
（350ml）杯子
做法：
1⃣️#抹茶冰淇淋拿铁
来试试水牛奶🥛和🍵的搭配
第一口确实惊艳❗️
1.#抹茶液
抹茶粉过筛加入细砂糖 90度-80度开水冲泡筛打均匀
2. 牛奶打发 装进杯子
放入抹茶冰淇淋
按喜好淋上抹茶液即可
2⃣️#抹茶红糖拿铁
1.红糖水
2.🥛
3.抹茶液
依次加入
3⃣️#草原牧场
60g抹茶液➕150g🥛=350ml抹茶拿铁
（这不是幽兰拿铁的套路麻）

1.抹茶粉、砂糖、热水打抹茶 ，过筛倒入杯中
2.热牛奶打泡（体积膨大一倍）去掉上层大气泡，将奶泡沿杯壁缓慢倒入杯中 ，形成分层效果
3.适当搅拌，立马拍照📷
3.搅拌均匀即可饮用
山药火龙果奶球
用料：
取一小截山药
切成正方形备用火龙果
2勺奶粉
做法：
准备好食材  注意此时的山药已经蒸熟了 可以团球开始包了
包好的球去奶粉里边打个滚
打完滚的球  不喜欢这步的也可以不做
切开  很漂亮呀
＋v❤交流辅食制作
[快手早餐]“平民版”蜂巢蛋糕（低糖无油版）
有段时间我家宝贝疯狂地爱上了蜂巢蛋糕，经常缠着我买，可是店里的蜂巢蛋糕高糖重油，无比甜腻，实在不敢多吃，一大块蜂巢蛋糕通常被我分成六小块，我和宝贝两个人分三次才吃完！

        为了让宝贝可以肆无忌惮地吃到健康又美味的蜂巢蛋糕，我决心自己动手！参考对比了好几个厨友的方子，最后选择了一个无油的方子做为模板，材料和过程稍作修改得到此方，和大家分享一下！其实相比戚风蛋糕，慕斯蛋糕，面包土司，蜂巢蛋糕真的是简单上手！

我是懒人我有懒方：

1.牛奶和油不用称：
白瓷汤勺一平勺约10克！
2.白糖不用称：
白瓷汤勺一平勺约10克，一中勺约15克，一大勺约20克！
3.面粉不用称：
白瓷汤勺一平勺约7克，一尖勺约20克！

个人想法：
1.牛奶应该可以换成等量的水！
2.万一消泡了，烤前不妨再加一次小苏打，应该多少能够补救一下！
用料：
120ml纯牛奶半盒
60克低筋面粉或普通中筋面粉3尖勺
50克鸡蛋一个
20克白糖一大勺
10克蜂蜜一平勺
2克小苏打
几滴柠檬汁（可选）
做法：
本菜谱一共是六个硅胶杯的量！

硅胶杯推荐大家用“硅丽”马芬杯！

建议大家购买绿色的，因为只有绿色硅胶杯的杯底下面有标识！
半盒纯牛奶120ml，加一大勺白糖(约20克)，置微波炉加热至白糖融化，晾温备用！
一个鸡蛋加几滴柠檬汁用蛋抽打散，再加2克小苏打和一勺液态蜂蜜(约10克)，用蛋抽搅拌均匀！

鸡蛋有大有小，不必太纠结，液体的总量不变就ok！
加三尖勺（约60克）低筋面粉拌匀！
加入三分之一温牛奶拌匀！
加入剩余的温牛奶拌匀！
加保鲜膜或是盖子，静置发酵！
我这里用的是带盖的饭罐！

夏季常温静置发酵一小时左右，或置冰箱冷藏发酵一夜

冬季坐热水发酵一个小时，或者直接隔夜发酵！
这是发酵好的面糊，可以看到许多细密的小气泡，用蛋抽重新拌匀！
装入量杯准备分杯！
无量杯可忽略此步！
六个硅胶杯，八分满，正好分完！
不可控温的小烤箱，烘烤10～15分钟即可！

这是用纸杯烤的，纸杯有点烧焦了，而且不是很好脱模！
这是用硅胶杯烤的，因为面糊发好后没能及时烘烤，结果消泡了，所以没怎么发起来！
硅胶杯真心好用，脱模后几乎没有残留！
脱模后的蛋糕小巧可爱！
切面相当不错！
消泡的“蜂巢蛋糕”，演变成“蚁巢蛋糕”，不过味道还是一样棒棒的！
宝宝迷你南瓜粥盅
非常不错的迷你南瓜用来炖粥，把米融入南瓜味，很香甜哦。还有一种就是先炖好粥再蒸南瓜。
用料：
适量大米
1颗红枣
1个小南瓜
做法：
首先南瓜的仔去掉去丝，冲洗干净
大米也直接在南瓜里洗干净浸泡30分钟
红枣提前浸泡软去核，再洗干净切细切块放入南瓜里一起炖一个小时即可。（建议南瓜装盘或小碗在大炖锅里炖，这样比较好取。以免炖好盛的时候裂了不好取）。
我这次没有将南瓜装盘，下次就知道了。不过味道好赞👍哦。
味道没话说哦。
掏到底了还要吃！😢
这是第二种方式，先炖好粥再蒸南瓜盅，粥食材随意搭配
将炖好的粥放入南瓜里面
连带南瓜盖蒸35分钟
刚蒸好是这样
刮边的南瓜泥和粥搅拌就很好吃了。
非常好吃哦！
第三次炖南瓜粥了，这次用胡萝卜，娃吃完了还不够她吃。
味超级香哦。
鱼子酱土豆泥沙拉(减脂餐)
超级适合减脂的妹妹们，土豆提供碳水，鸡蛋、牛奶、鱼子酱提供优质蛋白质，黄瓜、胡萝卜提供维生素                              ☺☺我做了2人早餐的量，亲们自己参考                            😜😜😜我们这里离俄罗斯比较近，都是吃俄罗斯的鱼子酱，价格都很亲民！很容易买到
用料：
500克土豆
2个鸡蛋
50克(自己掌握)牛奶
一小段黄瓜
一小段胡萝卜
适量鱼子酱
适量盐
适量黑胡椒碎、黑胡椒粉
做法：
土豆厚片，黄瓜切小块，胡萝卜切小块。
土豆蒸熟，鸡蛋煮熟
蒸好的土豆，鸡蛋黄，盐，黑胡椒碎，黑胡椒粉，牛奶，捣碎搅拌
再加入切好的蛋白、黄瓜、胡萝卜、鱼子酱，搅拌均匀
这样就可以吃了，一口土豆泥一口薯片味道超赞，减肥的妹妹就不要吃薯片了
薯片最好选择厚一点的，吃起来有酥脆的口感
来个好看的摆盘😎😎😎一口一个痛快
花生小麻团
和同事一起自创的吃法，她说她小时候福建家乡都这么吃，包汤圆不加馅，然后煮好了占糖吃。
用料：
糯米粉
糖
熟花生碎
做法：
糯米粉和好，揉成小汤圆煮熟捞出。
炒熟的花生加砂糖在料理机里粉成碎，放在小碗里
将捞出的小汤圆放里面一滚，
就ok啦！
用牙签插一个，吃吧！
烟熏三文鱼萝卜片
用料：
烟熏三文鱼
白萝卜
醋
盐
做法：
白萝卜切薄片，加醋和盐腌入味，大约1个小时
萝卜腌好后，沥干萝卜的水分，可以先尝尝，如果觉得腌的太咸的话，可以用水先冲一下，再沥干水分
取一片萝卜，上面放一片已经片成薄片的烟熏三文鱼
再放一片萝卜，再放一片三文鱼，最后再盖上一片萝卜
放进容器里，盖上盖子，在室温下腌一会儿即可
白灼金针菇
平时金针菇都是做锅子烫着吃，今天只有金针菇，其他菜跟金针菇不搭，索性让金针菇自立门户，自己单独成一个菜。
用料：
用量自己看着放金针菇
喝汤的勺子两大勺，或者自己看着放生抽
南方吃法放点，北方吃法就不放，我没放白糖
平时炒菜的油那个量自己掂量油
三两个就行，我媳妇怀孕没放小米椒
三五瓣可以不用剥皮拿刀拍就好蒜
做法：
去根，金针菇黏在一起的要撕开，清水泡一下。
水烧开后放进去烫三五分钟，捞出不用过凉水，因为媳妇怀孕现在食材都会多加热一些，放心！
把之前拍好的蒜切碎放抄好捞出的金针菇上，倒上适量的生抽，（头道鲜这样的调味料也可以，蒸鱼豆豉油也行，耗油也可以放但是我个人不建议太鲜了也不好）锅里放油看到微微青烟时倒在大蒜上，成了！
木糖醇蛋黄莲蓉月饼（自留数据）
自己留一下制作的数据，方便明年找
菜谱中数据刚好制作出24个50g月饼（20g皮30g馅）
用料：
165克木糖醇转化糖浆
70克花生油
6克枧水
250克月饼粉
20个（200g）咸蛋黄
500g无蔗糖莲蓉馅
1个蛋黄
适量清水
做法：
蛋黄提前一天泡玉米油，喷白酒后入烤箱160度烤5、6分钟，取出晾凉备用。
烤蛋黄
木糖醇转化糖浆
花生油
枧水。以上液体混合，用手动打蛋器混合均匀。
混合均匀后加入月饼粉，用硅胶刮刀混合至无干粉，用保鲜膜密封，室温静置两个小时。
将蛋黄和莲蓉馅称重，每组30g
将蛋黄包入莲蓉馅内，搓圆备用
馅料盖好保鲜膜
将静置好的面团分成20g一份，搓圆备用，用保鲜膜封好。将一个面团捏成中间稍厚边缘稍薄的圆片，中间放上馅料，把馅包起来，收口的地方收紧。
将包好的月饼搓圆，滚一层淀粉，用50g模具压出月饼。全部做好前烤箱200度先预热。
压好的月饼喷一层薄薄的水雾后放入烤箱
上火190下火200，烤5分钟后取出，刷上薄薄一层蛋黄水，再放入烤箱。
上火170度下火180度，烤熟取出凉凉后密封。一到两天回油后味道特别好。
烤好了
装盒
这是一包馅料，不加蛋黄可以包16个，数据记录一下。
这是按这个比例每一个饼皮需要用到的材料数量，可以根据馅料的数自己换算出需要用多少个饼皮，然后直接乘上个数就能准确算出来了。
鲍鱼焖鸡
用料：
4只新鲜鲍鱼
250克光鸡
料头：姜片，蒜，陈皮丝，葱段
准备：盐、冰片糖、生老抽、蚝油，麻油、胡椒粉、花生粉，生粉、鸡粉
做法：
光鸡斩件沥干水份，鲍鱼起肉刷干净，切花刀，加入生抽、盐、麻油、胡椒粉拌匀，加入生粉，油拌匀。
开水将鲍鱼飞水。烧锅待油温150度把鸡块放入拉油六成熟倒起。再烧锅放油，放入料头炒香再放鸡块，鲍鱼炒香放酒，放入清水。水开后加味料煮五分钟，用生粉加水放入葱段，尾油和匀装盘。
芹菜泡椒牛柳
牛肉鲜嫩，芹菜清香，夹杂泡椒的酸爽，十分开胃~~
用料：
4两鲜牛肉
3两芹菜
适量泡椒、泡姜
做法：
牛肉丝加淀粉，料酒，豆瓣酱码味5分钟待用
芹菜切小段，去叶子不用
泡椒切段，泡姜切片，蒜切片
油半斤烧至9成熟，下花椒、牛肉丝快速翻炒至变色捞起
倒去多余油，留少量油炒香泡椒、泡姜、蒜，下牛肉和芹菜段大火翻炒，加适量盐
加适量味精起锅
华夫饼（自制松饼粉）
小红锅版原味华夫饼，自己配的松饼粉不含添加剂更健康哦#麦子厨房#小红锅制作
用料：
50克低筋面粉
50克牛奶
20克细砂糖
1个鸡蛋
20克黄油
10克玉米淀粉
2克泡打粉
做法：
打出一颗鸡蛋放入碗中
将黄油隔水融化成液体，倒入蛋液中
倒入牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉，玉米淀粉和泡打粉
搅拌为无颗粒顺滑状
小红锅调至最大档预热
灯灭后倒入面糊
要把面糊全部倒入，六七分钟后表面上黄色，脆脆的出锅即可。
加入淡奶油和草莓即可，小宝宝可以加无糖酸奶和水果哦
早餐管饱吐司
我喜欢的吐司清单
用料：
1片吐司
1香蕉
适量肉松
做法：
香蕉切片，摆在吐司片上。
撒肉松。
●'◡'●)ﾉ♥开吃！
川味.麻辣小龙虾（成功率100%）
用料：
3斤小龙虾🦞
2颗（瓣蒜）蒜🧄
1根大葱
半个姜
半碗干辣椒
半瓶（罐装）啤酒
若干（点缀）芝麻
半碗花椒
2个八角
半碗洋葱
1个桂皮
4片香叶
5个红豆蔻
1个草果
1袋香辣料
一勺蚝油
看你个人喜好，多放少放～或不放尖椒
做法：
*小龙虾的清洗，加盐加醋泡，然后刷子刷，不断的清洗直至干净～然后沥干水分～这次我保留了虾黄，但是在清洗过程中虾黄基本洗碗，下次我就只会保留虾尾勒～清洗太麻烦了～😡
辅材准备，洋葱切块，大葱切片，尖椒切圈，把香料用水稍为清洗一下，大蒜，老姜切片，或者拍拍都可以，根据自己的习惯来～
正式开始：锅里倒许多许多菜油，哈哈！大火烧油，转为小火后先将干🌶️＋花椒+还有香料下锅炒香，然后又转为大火将沥干水分的小龙虾倒入，翻炒至红色，卷在一起。
加入大蒜🧄洋葱🧅尖椒🌶️老姜再翻炒一下；然后加入麻辣佐料一袋，和半罐啤酒，翻炒后，盖上锅盖7/8分钟吧～
最后打开锅盖准备收汁，一勺蚝油提味～加入大葱增香～起锅装盘撒上熟的白芝麻装饰一下。百分百成功又好吃，各位加油吧！
✨山药竹荪老鸭汤✨
用料：
1只腿，去皮老鸭
小半根山药
3条竹荪
2片姜
少许枸杞
少许虫草花
2片当归
3条沙参
少许盐
做法：
准备好各种材料
竹荪泡水，泡开后清理掉黑色的杂质
虫草花用水冲一下，在小碗里泡好
其他材料清洗一下

鸭腿去皮后加2片姜焯水去油去腥
焯好水拿出，入汤锅前再用水冲一下过掉鸭腿表面的油

所有材料一起入锅
泡虫草花的水不要倒，一起倒进锅里
加适量的水
大火烧开后转最小火煲一小时

盛出后加少量盐调味即可
因为汤比较清淡
所以给肉去皮过油这个步骤一定不能少
大酱汤
冬天来一碗大酱汤，省事方便还暖和好喝。做饭时光听歌忘记拍照了
用料：
牛肉，海米
洋葱，西葫芦
土豆，萝卜，豆腐
菇类
淘米水
做法：
用第二遍的淘米水，并在锅中放入一小把海米，大火煮开。放入豆瓣酱，韩式辣酱，比例为2：1。根据汤的多少决定酱料的数量。
将土豆、萝卜、豆腐、香菇切块，西葫芦切片，金针菇撕开。牛肉切丝，洋葱切细丝，蒜切沫。
少许油，放入牛肉丝炒至变色，放入洋葱，以及少许生抽和蒜末。油少一些，不然汤头就会变腻。步骤2，3在步骤1煮开的过程中做，比较节省时间。
在汤中放入土豆，萝卜，香菇，盖盖等待土豆变熟，再放入豆腐，炒好的洋葱牛肉，水开后最后放入金针菇和西葫芦片。如果味道淡就再放入一些豆瓣酱。
出锅前撒上几片辣椒片，喝汤时拌匀味道会更好。
鲜虾脆片
吉祥二宝的方子改的，花生油换成了虾油。
我用的是涛声蛋卷机。
盐按自己口味需求加。

加的调味料不多，但是很鲜香。
给不爱吃荤的两娃。
做成她们喜欢的样子，抢着吃。
用料：
150克虾仁
3克细砂糖
1.8克盐
5克生抽
40克虾油
0.4克胡椒粉
80克木薯淀粉
150克沸水
做法：
虾油：适量油熬熟（我用玉米油），加入洗净沥干水的虾头，小火熬到油变红，虾头也干脆了即可。熬好的虾油很香，会给虾片提香不少。
将除木薯淀粉和沸水以外的全部材料放入料理机打成泥。
加入木薯淀粉拌匀（如果实在没有木薯淀粉也可以用玉米淀粉，口感比木薯淀粉稍稍硬一点点）。2.2日用普通面粉也试过了，效果不太好，还是木薯淀粉最好。
往3中先加入150克沸水，用破壁机或料理棒打均匀。
蛋卷机预热，3点钟方向火力（我用涛声蛋卷机）烤约3分钟。
晾凉后装袋密封保存。只要火候到位，虾片凉了之后就是很脆的，如果不脆软软的说明火候不到。
荠菜鸡蛋饺子
用料：
500克荠菜
6个鸡蛋
一小勺盐
1根葱
1块姜
适量花生油
400克左右饺子皮
适量花椒粒
适量味精
做法：
先把鸡蛋打在碗里，打散备用。
热锅，放油。然后油热以后倒入鸡蛋，打成鸡蛋饼。
鸡蛋饼完成以后，捞出，切成小碎粒备用。
锅里继续放油适量，油热，加入花椒粒，出香味以后，花椒粒捞出。把油放冷。
把切碎的鸡蛋倒入盆中或锅中，再倒入切碎的荠菜，葱末，姜末，盐，味精，胡椒粉，放冷的花椒油，拌匀。就可以包饺子啦！(因为粉丝用完了就没放，家里要是有粉丝的话，可以用温水泡完，切碎放进去就好啦!)
我是用电饼铛做的。
土豆蔬菜小煎饼
用料：
一个生鸡蛋
一个煮熟土豆
少许面粉
胡萝卜丁
西葫芦丁
一根小王中王火腿肠
少许盐
少许花椒面
做法：
土豆捣泥，和以上用料调味料搅匀。看起来呈糊状，很稠的那种
煎锅倒少许油，烧热后关火，稍冷却会，倒入面糊，用勺子抹匀，开小火，盖锅盖，1分钟左右掂起来晃锅，再盖上1，2分钟，在晃锅，来回几次，翻个，方法如上
煎到两面焦黄即可出锅
金不换薄壳
叫外卖不如自己煮，量足味道好😘
用料：
1斤薄壳（海瓜子）
适量金不换
1个青椒
3个干辣椒
5瓣蒜
3根葱
3片姜
1勺酱油
1勺料酒
2勺耗油
1勺豆瓣酱
适量糖
适量盐
做法：
-葱蒜姜辣椒金不换切好，薄壳洗好备用..
-放油，加入所有配料爆香再倒入薄壳，放料酒炒至每个开口，然后加上所有调料即可..
-金不换薄壳大功告成..
培根番茄洋葱意面
超快手哒( :D)┸┓ﾜｧｰ

超级好次！

ps：菜谱三人份哒
用料：
中等偏大一个番茄
两片培根
三个小洋葱
小的那种一个蒜
适量番茄酱
适量盐
10g黄油
一小把意面
适量水
做法：
番茄顶端画十字用热水烫一下去皮，切小块
洋葱切开成片，蒜切小块【不要切成丁】，培根切条
煮意面，水里放盐，同时煎培根，煎好之后放在盘子里
平底锅洗干净，放黄油，先下蒜，微微金黄后放洋葱翻炒
洋葱微微变软放番茄，加适量水和番茄酱，中火煮一会儿，放盐放培根，大火收汁，稠一点好吃【意面煮好了的就关火沥水】
沥好水的意面放入酱汁中拌匀，关火，装盘
黑椒鸡胸减脂餐
减脂早餐
用料：
若干圆菇
若干西兰花
100g鸡胸肉
一片切片面包
适量盐
适量黑胡椒粉
做法：
西兰花和鸡胸肉洗净，鸡胸肉切条状，水烧开后煮熟
圆菇切片，放入平底锅干煎。由于是减脂餐所以国内不放油。如果没有减脂需求可放适量黄油或者橄榄油。圆菇煎致水分基本干后撒入黑胡椒粉和适量盐
切片面包切成四份
把所有食物摆盘
西兰花和鸡胸肉上撒适量黑胡椒和盐。喜欢酸的可以给西兰花滴入几滴醋或柠檬汁
上桌！
番茄肉酱意面
用料：
300克意大利面
3个西红柿
500克猪肉馅
1个洋葱
植物油
盐
糖
蕃茄酱
料酒
做法：
肉馅加盐、料酒腌制15分钟。
番茄切块。
洋葱切块。
水烧开，加10克盐，煮面10分钟，盛出，倒入植物油搅拌。
锅中热油，炒肉馅至变色，盛出。
加油，炒洋葱至变色。
加蕃茄丁，小火翻炒。
加入肉末，加入盐、糖、蕃茄酱翻炒。
加入面翻炒。
蘑菇滑鸡饭+鸡汤西兰花
论如何高效的做鸡（大雾
用料：
只去骨鸡腿肉
克油
2勺生抽
克糖
勺淀粉
根葱
克盐
朵西兰花
2勺老抽
做法：
如果太油的话先用冷水泡两分钟把水倒掉。鸡肉放入锅里冷水加葱姜蒜花椒和一点盐煮开。水要没过鸡肉。开了之后继续煮。
煮鸡肉的时候把饭煮上。顺便准备蘑菇和蔬菜（西兰花或者菠菜）。洗净切片/小块。（或者和我一样买切好的= =）
炒锅加油烧热。鸡肉捞出来控水。葱姜蒜入锅炒香。下鸡肉。下蘑菇。加生抽，加老抽。翻炒。
（如果有蚝油可以加一点）
取一个碗加一点点（吃饭的勺子一大勺？）淀粉和等量的白砂糖，加水调成汁。反正水多了加淀粉，淀粉多了加水，调成略微乳白色。倒进鸡肉里。翻炒。转中火烧五分钟。
同时把西兰花扔进鸡汤里。大概也煮五分钟。
鸡肉快出锅的时候把切好的葱段加进去。
然后把饭装好鸡肉盖上去，西兰花也捞出来盖上去，（如果嫌淡的话可以给西兰花加点点盐/麻油）。
浇上汤汁。
营养均衡的便当
董太的私房菜--茄汁汤面
用料：
1个茄子
1个西红柿
1把菠菜
2-3瓣蒜
1勺盐
1勺酱油
1小勺鸡精
1小勺白糖
做法：
茄子、西红柿洗净，然后切丁。
大蒜剥干净，然后用菜刀压碎，切碎。
菠菜摘干净，然后泡洗干净，焯水，切碎备用。
锅中放入适量油，放入蒜末爆炒，然后依次放入西红柿丁、茄子丁，放入一小勺白糖，一勺酱油上色，加入开水，然后焖10分钟左右，加入菠菜，加入一勺盐、一小勺鸡精大火煮开后出锅。
另外起锅煮面条，然后浇上茄汁儿。
咖喱鲜蔬烩饭～百吃不厌
有段日子老公非常喜欢咖喱，所以我就换着花样做咖喱汤、咖喱菜、咖喱饭、还有咖喱饺……
用料：
根据个人喜好（用不抢味的蔬菜）鲜蔬菜
建议用泰式咖喱酱（根据个人辣味承受度挑选，黄咖喱偏大众口味）咖喱
三碗量（三大一小量）米饭
少许糖
少许盐
少许食用油
少许葱花
一整个大蒜头
2小罐（200毫升装）椰浆
做法：
准备自己喜欢的新鲜蔬菜（我选了芦笋、西兰花🥦、胡萝卜🥕甜豆、土豆🥔白蘑菇）
开油锅，小火爆香蒜
加入白蘑菇、胡萝卜翻炒2-3分钟
加入土豆，倒入椰浆，没过蔬菜即可，煮15分钟左右，看看大约把汁水收至一半
加入芦笋、西兰花、甜豆，翻炒几下
加入咖喱酱，翻炒调匀
加入米饭，翻炒调匀，适量加些盐和糖～
最后中大火收汁即可
南瓜鸡翅煲
入一口新锅，就想各种食材都试试。果然，用这锅做南瓜鸡翅煲只用10分钟就可上桌开吃。
宴请家人朋友真是烹饪神器，随时可让你大展身手。

不油腻，瞬间扫光，犹自吮指不已的南瓜鸡翅煲！汤汁都被浇来下饭啦！
用料：
16只鸡中翅
2斤左右老南瓜
1根胡萝卜
1头大蒜
一大块（切片）老姜
2根青蒜苗
适量（红：4只、二荆条2只）红尖椒/ 二荆条
3汤勺（平时用于小碗喝汤的汤勺）耗油
1.5汤勺生抽
1汤勺老抽
1汤勺白糖
适量黑胡椒粉
适量花椒粉
适量料酒
做法：
鸡中翅洗净，两面分别各切两刀，以便入味。

放入耗油、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉、花椒粉、料酒，将鸡翅拌均匀，盖好保鲜膜放冰箱冷藏一夜最好。至少得腌制2小时左右。
大蒜切大丁状、老姜切片、青蒜苗切滚刀备用。

老南瓜切厚片、胡萝卜切粗条备用。

红尖椒、二荆条切细圈备用。
塔吉锅烧热，倒入适量菜籽油，将青蒜苗、老姜、大蒜炒香。
倒入胡萝卜翻炒片刻，再加入老南瓜翻炒后，鸡翅码放在老南瓜上，最后将淹制鸡翅的调料淋在鸡翅上，盖上锅盖。
大火8分钟，调至中小火2分钟，揭盖撒上剩下的青蒜苗、红尖椒、二荆条，关火。焖上1分钟，即可上桌。
十三香小龙虾
龙虾最好开背，去头尖炸
用料：
2勺十三香
1块桂皮
5片香叶
3个八角
8粒花椒
2斤小龙虾
3勺生抽
一瓶啤酒
克糖
4片姜
半个洋葱
1根大葱
5瓣蒜
适量盐
4个干辣椒
5勺豆瓣酱
5克冰糖
1勺耗油
做法：
洗净小龙虾，小龙虾以青虾为好
葱姜蒜洋葱切好备用
小龙虾洗净后，起锅烧油至冒烟下小龙虾
炸至暗红色飘香捞出
另起锅烧油，醋葱姜蒜洋葱炒香加入豆瓣酱炒一小会
加入啤酒，清水烧开放入十三香，冰糖，辣椒，一会儿后把大料捞出，放入小龙虾
盖锅焖煮10分钟，情况而定，如果水放的多的话，多闷会儿，如果水放的少的话，少闷一会儿

煮好后后盖锅闷十分钟更入味
炸藕片
用料：
节藕
勺淀粉
随意泰式甜辣酱
做法：
藕片
泰式甜辣酱
炸成这样
果上淀粉
淀粉
不出远门也能吃到港式咖喱鱼丸
鱼丸下锅炸之前一定要去掉水分。
用料：
适量洋葱
适量咖喱
250g鱼丸
少许盐
少许糖
做法：
洋葱切粒备用
鱼丸要先解冻洗干净，擦干表面水分，每个都要擦干净，不然等到下油锅，会溅你一身油。
锅里面热油后把鱼丸放进去，炸至表面金黄，油炸下会让鱼丸口感变Q弹，（这里可以不用炸，煎也可以。）鱼丸膨胀变大哦。
炸好的鱼丸表面皱皱的
锅里留点油下蒜头煸香
下洋葱粒
加咖喱粉
加入适量水煮开
咖喱汤煮开后加入一勺盐，一勺糖
一碗美味的咖喱鱼丸做好啦
海参汤
海参:5条，红枣:8粒，桂圆肉:30克，白酒8克。
用料：
圆肉:30克，海参:5条，
白酒:8克，红枣:8粒，
做法：
海参浸4天，洗净切粒2公分左右。
5人份量，海参，红枣去核，圆肉，加7碗泡开水，白酒8克，少许盐炖2个钟即可。
味道鲜甜很适合小朋友喝。
胡椒猪肚鸡
想给儿子换个汤喝喝，于是挑战一下我觉得最好喝又暖胃的胡椒猪肚鸡
用料：
1个猪肚
半只鸡
50克白胡椒粒
葱姜
1片当归
两片黄芪
做法：
最痛苦的步骤是洗猪肚，我也是第一次啊，各种查询之后以下步骤，先冲一下水，然后倒点料酒在水里侵泡十分钟，然后翻过来用面粉把胃壁上的粘液黏住，洗干净，面粉上三次，几乎没有粘液了，然后翻回来用白醋加盐巴再泡三分钟，有一层沫沫叽叽的东西飘起来再抓揉几分钟，洗干净，把外面边缘的白色油脂全部减掉，翻出里面，把能刮掉抠掉的都弄掉，不然想想都恶心。然后洗干净就可以了。家里只有半只鸡，塞进猪肚里，倒入胡椒粒，我没有纱布包只能直接塞。放几片姜。用绳子把两头扎住。然后用叉子戳些洞，不然煮的时候会爆掉
锅里放姜片大葱焯水3分钟
放黄芪当归换水煮开五分钟小火一小时
用刀子或者筷子捅一下很容易就开了就是熟了，捅开的一瞬间会闻到无比香浓的味道
猪肚鸡捞出来切小再回国煮五分钟，加盐巴
就这么打碗喝汤大口吃肉吧，太幸福了。
烤箱版风干蜜汁牛肉
做梦的时候梦见的方子和做法我是不会承认的！
用料：
1500kg牛肉
6-8勺蜂蜜
3-5勺料酒
酌量生抽
两个八角
2勺盐
6-8颗辣椒
做法：
先把牛里脊用厨房纸擦干水分。
切成一条一条的，我横竖都切，没有必须要平时炒肉片那样讲究，因为牛肉干越有嚼头越好。
把切好的生姜，辣椒，八角和生抽、料酒、花椒油和麻油到进肉里。用手搓揉大概5分钟，然后放入冰箱保鲜层过夜。
把腌好的肉先煎到不再出水，不然放进烤箱就水满厨房了，这一步一定不能少。
烤箱温度在100-150度之间，不然肉还没干就糊了。入烤箱之前均匀撒盐，肉干就不容易坏。烤到自己觉得合适的干度为止，中间要经常开箱门把水汽放出来，然后翻动肉条。我中间还刷了两次蜂蜜辣椒生抽混合的汁。大概烤了4-5个小时出箱，可以撒白芝麻，我太懒没弄。不过已经好吃到流泪了😭
小时候路边摊的炸鸡柳🍿记忆中的香味儿😌
老阿姨的记忆味道之【炸鸡柳】。可以阿姨我自己没吃到。尝了2根。等我做好其他菜的时候这满满一盘全部给我家崽子吃光光了。还一本正经和我说胡话【妈妈我心里是准备就给你吃一点的】😩接着又来【实在是你做得太好吃了】，好了＾０＾~逗乐了给他。
用料：
250克一盒子鸡里脊（鸡胸肉）
一点点五香粉（腌肉用）
一勺黄酒（腌肉用）
三分之一勺盐巴（腌肉用）
半勺姜汁（腌肉用）
1个鸡蛋
1勺淀粉
2勺面粉
一大盘子面包糠
做法：
这个鸡柳的原材料。一般都是用鸡胸肉的。我尝试过鸡胸的口感。讲真。没有这个鸡里脊来得好。鸡胸肉也是可以的。买不到鸡里脊的就直接鸡胸肉。
鸡里脊就是这样的一条条的。肉汁特别特别嫩。鸡胸肉还会略有点儿干干的柴的口感。这个鸡里脊就没有这个问题。用来做炸鸡柳超级合适的。
把鸡里脊全部切长条。有断掉的没事的哈。一样放进去。不妨碍的。
撒点儿盐巴，五香粉，黄酒，姜汁。总之都是去腥的。直接抓匀。
鸡蛋为毛看不到了。这个放图片的位置啊。卡得太小撒。我拍的图片就显示了三分之一。也是没辙了。看的出来吧。图片左边是淀粉白白的。右边是面粉。我没有再单独调蛋液面糊。直接调到搅拌鸡柳的盘子里了。一个鸡蛋+1勺淀粉+2勺面粉。抓匀。尽量全部搅拌均匀一点。
就算直接搅拌也要搅拌到蛋液面糊都很均匀的状态。蛋液手抓到这种起泡泡的状态。这样的状态可以增加鸡柳油炸之后的蓬松度和脆度。很重要关键的一步。
面包糠来一盘。多点哈。我用习惯白面包糠了。但是那天去买的时候板娘只有这种黄色的。只能拿这个了。
这个不能着急的。你得慢慢儿的一根根裹面包糠。这样比较节省面包糠。当然另外也有快速的方法。拿个盆子。倒个2包面包糠进去。直接抓匀拿出来。那剩下来的很多面包糠怎么办？我也不知道啊。我没这么大手大脚用来着。😂所以我都是这样慢慢儿一根根裹的面包糠。
全部裹好面包糠的鸡柳。看着已经能想象到炸好有多好吃了。那啥。这个裹鸡柳的步骤尽量动作快点。不要太磨蹭。不然压在下面的鸡柳裹的面包糠容易脱落哈。
一盘炸好了。再复炸一遍。黄灿灿的。追着最后的阳光赶紧拍照。
五香粉，孜然粉，香辣粉。全部把鸡柳在锅子里面颠一下。颠好了再撒点儿番茄酱。可以开吃了。
最终还是没太阳☀了。
反正就是狠好吃啊。没吃到几根的我。下次再做了吃。
等其他菜做好了。就是剩下这个盘子了。没鸡柳了。。。
下酒 追剧首选～酸辣脱骨鸡爪（二）
本人只是喜欢做饭，但是技术没有！标准没有！但是🈶一颗热爱、愿意尝试、不断琢磨的韧劲。所以本教程不是专业，只是一个自己做30年饭的我自己实践来的。在我看来对于食物来说没有一个唯一的标准！毕竟每人口味不同！所以喜欢就是好吃 不合胃口也不是失败的。因人而异很重要！个人做法仅供参考。柠檬精远离就好！！


1.个人觉得煮鸡爪的时候➕香叶不错，因人而异哈。自己斟酌

2.本人口轻 所以➕酱油 蚝油对我来说够味了就没在加盐，这个根据自己口味来定就好。口重的当然可以加

3.大蒜一定多放、多放、多放，重要的事情说三遍。

4.柠檬籽一定要去掉 要不会苦！！

5.香菜是我喜欢这个香气和味道，当然不喜欢可以不放 我听有些朋友说加入会烂 可是我的并没有 所以原因是什么我真心不清楚

6.食材用量没有准确数据，根据自己口味添加就好。千人千口 没有什么可以做到人人喜欢。就像我在不喜欢吃甜、咸一样。但是可能你就很喜欢 这就是区别。所以自己斟酌用量就好！
用料：
12只鸡爪
3片柠檬
少许白醋
20多个泡椒
3勺剁椒
7个泰椒
3勺白糖
3-5滴香油
3-5滴柠檬汁
少许葱姜
少许大料 花椒 香叶
一根香菜（可不放）
3-4勺料酒
3勺蚝油
一丢丢苹果或梨（可不放）
做法：
把鸡爪泡水，是为了去除血水。隔一段期间就换一次清水 
泡鸡爪的时间来准备配料，我喜欢加泡椒、剁椒、、香菜、柠檬片（汁）好多蒜、酱油或者生抽、白醋、白糖、
泡好的鸡爪剪掉脚指甲
清水➕鸡爪➕葱姜 ➕花椒➕大料➕料酒中火煮10分钟（自己分辨是否熟透哈）
煮鸡爪期间会出很多沫子 一定撇出去
煮好的鸡爪焖5分钟在打开锅盖，用清水洗干净后➕凉水泡十分钟后放入冰箱保鲜（东北扔阳台就好了😂）原因是为了让鸡爪更有嚼劲 口感比较Q。如果不放冰箱可以多换凉水浸泡也是可以的！
脱骨我不会专业的。只是俺自己的方式来的。我是把煮熟的鸡爪用刀或者剪子划开 用下往上划开这样弄得。对不对不清楚 但是我确实是弄成功的！
脱下来的小骨头，大骨头让我加狗狗咪西了😄😄不浪费
全部脱完 还可以吧！这些我脱骨18分钟 我觉得还是挺简单的 只要有耐心一切不是问题
找一个干净的盆加入所有食材拌匀，柠檬汁一定来点 🈶清香味
这是腌一晚上的样子
想不想来一口🤤🤤
“灰水粽”（妈妈版）
我们这每年的端午节必备粽子－灰水粽。以前小时候做的版本比较繁琐一点，首先要找当季的无毒的草木植物，烧成灰泡水，取沉淀过后上层清澈的灰水来和糯米搅拌上色，形成了一种独特的味道。
        而现在的这个版本是用食用碱粉代替了灰水，味道是差不多的，就是碱粉不能放过量，不然味道太重，会变苦（灰水也是）。之所以放苏木，我觉得，是为了好看！！！（苏木遇碱水会变紫红色）
用料：
适量糯米
适量粽叶
适量苏木
适量食用碱粉
做法：
把材料准备好：苏木用小刀做成牙签般小，粽叶放水煮过再取出洗干净；糯米洗过后撒入适量碱粉拌匀（不能过多，一小勺一小勺的放，糯米的颜色变微黄就行了，宁愿少量多次）。
然后就开始包粽子了～四张叶子交叠好
一抓米的量铺开，中间放上苏木，两边合起，用丝线包好粽子。包的过程中，如果觉得米太干，可以适当放一点点水拌匀。（这张图拍的色调与实物有点色差，米的颜色应该泛微黄的）
把粽子放锅里，水没过，撒入碱粉（这里的量是之前拌糯米的两倍水）大火煮开，调小火，煮四小时左右就可以了。。。
煮熟后捞出，蘸糖吃
给你们一张对比图，上边的是我们家刚做的，下边这张是邻居家的碱粉放过量了的，有点苦。。。
毛血旺
用料：
100克牛百叶 
200克鱿鱼须
1盒午餐肉
400克千张
400克豆芽
1盒鸭血
各适量葱姜蒜
1小节大葱
做法：
豆芽洗净
千张切成条状
鱿鱼须洗净用盐抓一下
毛肚洗净
豆芽炒好垫在锅底
起油锅爆香大葱和姜，下火锅底料炒，倒入热水尝味道后放入午餐肉和千张
倒入鱿鱼须和毛肚
煮入味后，铺上葱姜蒜干辣椒干花椒，油烧滚泼油，齐活！
排骨炖土豆
用料：
排骨
土豆
小葱 姜片
花椒 八角 桂皮
料酒 老抽 冰糖
盐 
做法：
新鲜排骨洗净
凉水下锅焯水  放料酒 姜片  家里没有姜片可以放几片柠檬去腥
排骨焯完水捞出控干水备用
准备花椒 八角 桂皮 冰糖
锅里少放油 下排骨煎至两面金黄
放入小葱 花椒 八角和桂皮 翻炒
再放料酒 老抽翻炒上色
上好色后再倒入开水 放入冰糖
开水要没过排骨 小火炖40分钟
准备好土豆块
40分钟到了 放入土豆块
加适量盐 继续炖10分钟 
最后开盖大火收汁
鲜菇焖鸡
用料：
2只L型鸡腿
10朵鲜香菇
2片姜
2瓣蒜
适量葱花
上色老抽
1勺蚝油
2勺米酒
做法：
今天要下锅的食材，鸡腿肉切好用一点盐，麻油腌好（30分钟至少）
把姜片，蒜头爆香一下，把鲜菇倒入翻炒
放腌好的鸡腿，炒至变色
倒入米酒2勺翻炒让鸡肉吸收
放一点老抽上色，蚝油一勺翻炒均匀，盖好盖子转中小火焖10分钟。
打开看看出水了
大火收一点汁。
祉彧问我可不可以吃完
蒸珍珠丸子
这款丸子的特点是里面鲜香外面软糯，营养丰富，鲜嫩多汁！还没有那么多的添加剂，原汁原味，一口下去既糯又香的感觉回味无穷！
糯米有补虚、补血、健脾暖胃等作用。
用料：
200克猪肉
100克白萝卜或荸荠
200克糯米
1枚鸡蛋
5克葱
3克姜
2克盐
5毫升米酒
0.5克五香粉
做法：
因为我们不爱吃荸荠，就用的白萝卜，将白萝卜切丝用开水焯一下，然后剁碎备用，如上图。
葱切末，姜切末，五香粉放在一起备用，如上图。
将猪肉切成肉末，就像饺子馅，三分之一肥的，三分之二瘦的，这样会香嫩。如上图。
肉馅里加一枚鸡蛋、盐、米酒用筷子顺着一个方向搅拌，如果馅料干就加一点水，待搅拌上劲了就可以了，如上图。
搅拌上劲后加入葱末、姜末、五香粉、焯水后切碎的萝卜搅拌均匀备用，如上图。
将糯米用温水浸泡四到五小时，捞出沥净水分放在盘子里备用，如上图。
将调好的馅料做成丸子，然后放在糯米上滚上糯米。如上图
全部做好后放在盘子里，锅中放水，待水开时放入做好的丸子蒸20分钟即可出锅。
出锅后按照自己的方法摆盘就OK了。如上图。
再摆一盘美美哒😊😊
做最简单的朝鲜族酱茄子🍆
家里的茄子🍆都快要发霉了
这么好吃的茄子🍆一定要好好利用
用料：
4个茄子🍆
4个青椒
5瓣蒜
1勺大酱
做法：
茄子切长 感觉更好吃

油要多点 茄子需要吸油

放进去 充分让茄子🍆吸油
不停翻炒到茄子🍆充分发软

哈哈 我姥姥的大酱
放一大勺
不停翻炒
%因为每个大酱味都不一样 要是感觉淡的话 可以放酱油 生抽

我姥姥的大酱是调好味的
所以没有另加
花生酱蛋炒饭
简单，快手，好吃
用料：
一份米饭
2只鸡蛋
2勺花生酱
做法：
我用的电饭锅
锅内少许油，油热倒入打散鸡蛋，筷子画圈，鸡蛋7 8分熟的时候加入米饭，把电饭锅按到保温键，这时候用余温就可以，少许盐，2勺花生酱。搅拌均匀，出锅。😉

哇，好好次，我要开动啦😂！
鳄梨樱桃番茄火腿沙拉
鳄梨的一万种吃法
用料：
少许干罗勒
若干西班牙火腿
一个鳄梨
6个樱桃番茄
少许芝麻菜
少许橄榄油
一个柠檬
少许黑胡椒
可省略酸奶油
做法：
牛油果切半去核，樱桃番茄洗干净切半备用，芝麻菜洗净备用
将切好的樱桃番茄填入牛油果中，撒上橄榄油，柠檬汁，然后铺上西班牙火腿以及芝麻菜。
磨少许黑胡椒，最好是加一点酸奶油topping，风味更佳。（没有也可以省略）
紫薯馅饼
君之老师的配方超级好👍🏻
自己写菜谱为了自己方便做😊
用料：
150克低粉
95克牛奶
2克发酵粉
240克紫薯馅
做法：
紫薯去皮蒸熟，加适量的糖和油压成泥状。
紫薯泥分成10份，搓圆。
面粉，牛奶和发酵放入面包机揉成面团，发酵半小时。
发酵好平均分成10份，搓圆，盖上盖子，静置10分钟。
用擀面杖擀成圆形。
放上紫薯馅。
捏紧收口，搓圆。
按扁
盖上盖子静置15分钟。
预热电饼铛
预热好下盘刷上一层薄薄的油。
放上紫薯饼
盖上电饼铛，按“大饼/馅饼”键。大约5分钟左右。
提示音响起，就揭开盖子。
泡菜花卷
用料：
面粉
泡菜
火腿
葱
发酵粉
糖
食用油
做法：
葱切碎，火腿 泡菜切丁 

	在盆中放入面粉，加少许白糖，	用清水把酵母溶解开，放入适量泡菜汁和面（一半泡菜汁兑一半的清水），将面团和匀就可以了。盖上保鲜膜，发酵醒面。
	当面团发酵至两倍大时，面团就醒好了（醒面时间会受温度和湿度影响）。

将面团用擀面杖干成长圆薄片，抹上少许食用油。

	将葱花、火腿丁、泡菜均匀洒在长圆片上，将所有原料摁平摁实。
自上而下卷面片，要卷的紧实。
将卷好的花卷长条斜着切花刀

用刀背按压每个刀口的中部，把两边向里面窝，画卷就成型了
将成型的花卷长条切开，醒两分钟，放上蒸锅，就可以开火蒸了。

水开七八分钟即可关火，不要掀开锅盖，闷几分钟，防止回缩。
麻辣鳕鱼
对味道的追求对美食的热爱
用料：
2条鳕鱼
4片姜
3大瓣蒜
1小段葱
适量辣椒段
适量淀粉
一小勺糖
少许花椒面
一勺老干妈
适量麻油
一小勺海鲜酱油
少许鸡粉
做法：
鳕鱼切断用厨房用纸吸干水分
沾上干淀粉
油锅烧制7-8成热下入鱼块
炸制金黄捞出
另起一锅，烧油下入辣椒段，炸制变色加入葱姜蒜花椒面，下入鳕鱼加糖、海鲜酱油、老干妈辣酱、鸡粉加入少量的水，炖至收汤，淋入麻油翻拌出锅装盘即可。
开吃
轻乳酪蛋糕（无黄油）
低卡路里，芝士香浓，简单易操作，我居然是用松下微波炉的烤箱功能和烤箱温度计共同努力做出来的。
步骤写的较简单，建议新手不要轻易尝试，分离蛋白蛋黄就够你买一斤鸡蛋来练习。
用料：
3个鸡蛋
20g玉米淀粉
10+20g白砂糖
50g牛奶
2-3滴柠檬汁
120g奶油奶酪
做法：
奶油奶酪切小块分别入10g白砂糖、温热牛奶、三个蛋黄、玉米淀粉（过筛）搅打均匀无颗粒。
三个蛋白分别加柠檬汁、20g白砂糖(少量多次）打至三角微垂。
混合打发好的蛋白，分三次各取三分之一Z字型搅拌均匀。不可转圈搅拌。
最后用水浴烤的方法；先用烤箱230度烤上色，再调低烤箱温度150度，烤60分钟，烤好后趁热脱模。我是活低模，需要包一层锡纸以防漏出。烤盘加3cm热水。记得冷藏4小时，口感绝对。
贝壳馒头
快手馒头，只要你揉面到位就行。
揉面部分请参考我之前的馒头方子吧，基础都在那里了。
用料：
200克低筋粉
120克牛奶
3克酵母
10克糖
做法：
面团揉完后，取30克小面团揉圆
擀平，稍微有点厚度，因为我们做的是馒头
然后如图用筷子压出纹路
再用筷子把边上做出贝壳的波浪形
如图从两边往内夹
然后对折，整形，可以在内侧涂点油，我这次做忘记涂了。涂了油以后蒸熟的贝壳打开就不会粘住。
全部做完，放蒸箱，发酵模式5分钟，因为我们在做的时候也花了十多分钟时间了，所以发酵时间要相应减少。现在这天气室温也可以的，大概15分钟左右吧，具体看贝壳有没有发到2倍大。我急着做完睡觉，就用了蒸箱的发酵模式了。亲们可以自己具体看大小，因为天越来越热了。
蒸箱100度10分钟
出炉啦
看，是不是零毛孔
打开夹上配菜，一口一口啃起来吧。
小儿菜炒蛋
在app买菜的时候我就特别好奇，这是个什么样的菜，难道是专门给娃准备的，后来查过之后才明白这种才叫儿菜，所谓的小儿菜是指的个头小，哈哈，不过此菜挺适合孩子吃的，比较软烂，利尿除湿。解毒消肿
用料：
7块儿菜
2只鸡蛋
2勺酱油
1克盐
1勺蚝油
少量牛油果油
做法：
先给这个奇怪名字的菜来个特写，小的儿菜，哈哈
洗净切碎备用
开火起锅，锅热倒牛油果油
炒鸡蛋
下儿菜翻炒
给宝宝做饭，尽量炖一下，这样菜比较软烂
加蚝油酱油盐
汤收干后出锅啦
免酸奶机免菌粉自制酸奶
每天两杯酸奶是一直以来的习惯 但有时候又觉得外面的酸奶太甜 于是就自己做啦 这个方子既不需要酸奶机也不需要专门做酸奶机的菌粉 炒鸡简单噢~
用料：
一盒250ml全脂纯牛奶
两勺原味酸奶
做法：
将你要装酸奶的容器和勺子放进沸水里面烫两分钟消毒，顺便把牛奶也浸进去热30秒。将原味酸奶舀入烫过的容器中，加入纯牛奶搅匀。
在容器上面盖上保鲜膜，蒸锅多烧点水，待水温50度左右的时候关火，奶的混合物放入，盖上蒸锅的盖子。八小时后取出，转入冰箱冷藏室3个小时即可开吃啦！喜欢甜的可以加入蜂蜜噢！还可以加入果酱 坚果碎神马的都超级美味呢！看，多稠啊！突然让我想到肤如凝脂这个词！
趣味早餐摆盘——面包大闸蟹
用料：
1个面包
适量吐司
少许海苔
做法：
准备1个面包，最主要是颜色和形状要像大闸蟹～
吐司（用整个吐司最旁边的那块）切出大闸蟹的脚和钳子
海苔压出两只眼睛贴上
秋风起～蟹脚痒～
简单几步就能拥有漂亮的西红柿鸡蛋汤
这是在饭馆里可以喝到饱的存在!
用料：
2个 中等西红柿
2个鸡蛋
1勺淀粉
几个大葱段
适量香油
适量盐
适量白胡椒
少许油
依口味添加葱花、香菜、糖、鸡精
做法：
1.把两个西红柿洗净切丁，喜欢去皮吃的，顶上划十字，热水烫两分钟后剥皮再切，带皮也并不影响口感。
2.大葱斜切段(块)、一勺淀粉加水做成水淀粉备用。
3.两个鸡蛋打散，散了就可以，不要过分打，要不然出来的蛋花会不成型或者特别小。
4.锅中放少许油，加入葱段炒香，加入西红柿丁炒到粘稠。
1.西红柿炒粘稠出汁以后加入适量水，我做的两人份加了一碗半水，加入盐、白胡椒、水淀粉(喜欢放黄瓜片、鸡精的这步放入)，中火煮一分钟后，淋入蛋液，方式如图，碗挨着勺子转着圈的慢慢淋入蛋液。(喜欢吃滑嫩口感的关火后淋蛋液)
2.过约30秒，用勺子翻动一下，关火，加入香油出锅。
可依个人口味加入葱花或香菜。
🍤蒜蓉牛油爽虾仁🍤—前后只需5分钟❗️就可以吃上惹味浓郁啖啖肉‼️
用料：
250克虾仁
4大瓣蒜
适量牛油/黄油（有盐/无盐均可）
适量橄榄油
适量酒
适量黑胡椒
做法：
我这里准备了2种虾仁，黑虎虾和白虾，因为一包150g感觉有点少，就加了一点不同的虾仁。清洗干净，滤干水。
另外准备蒜蓉，这里有4大瓣，喜欢可以多放。
锅里烧开水。
水开后，倒入虾仁，用锅铲不断翻动，数10秒，关火。
捞起，倒入冷水或者冻水都可以，让虾仁停止再煮。水龙头水都没问题的，因为后面还会再煮一下。
先不用开火，不粘锅倒入橄榄油和一小块牛油。开小火，牛油慢慢融化了。
倒入蒜蓉，慢慢炒香。
加入极少量的盐，吊吊味。
蒜蓉香味喷发出来后，倒入虾仁，拌炒。
磨些黑胡椒，放多少看喜好啦。
最后，倒入少量的酒，白葡萄酒/花雕/料酒都可以的。效果就是最大化地爆发出香味。
最后上碟，开！动！咯！
蛋糕装饰翻糖小插件
用料：
克白巧克力           500
克糖稀                     180
色素少许
玉米淀粉少许
做法：
500克白巧克力隔水融化加入180克糖稀慢慢搅拌均匀，倒在大理石台面上拿铲刀分多份不停的翻面散热。成为一个光华的巧克力团，等温度下降和手温差不多的时候就可以操作了
拿出一张玻璃纸，表面撒玉米淀粉防粘，巧克力团放在玻璃纸上加入喜欢的色素揉匀再盖上一张玻璃纸拿出擀面杖擀成想要的厚度就可以拿模具刻了
做好的天鹅
爱心
小花
做好的插件可以拿来装饰蛋糕和慕斯
柠蜜鸡翅
淡淡的柠檬香味，再加点烤鸡翅的蜂蜜味，混搭，哈哈哈
用料：
2只青柠檬
8只鸡中翅
一大勺蜂蜜
适量油，盐，酱油，耗油
做法：
鸡翅两面各划两刀以方便入味。加入油，盐，酱油，柠檬汁，腌制一小时
锅内热油放入鸡翅两面煎至金黄，加入清水末过鸡翅，中火焖煮。
待水干掉一大部分，试试味道，适量加些调味料。放入剩下的柠檬渣。再加些耗油勾芡。搞掂。
韭菜鸡蛋马蹄蒸饺
这个馅是从外面饭店学来的
用料：
克韭菜
4个鸡蛋
8个马蹄
饺子皮
做法：
马蹄煮熟去皮
开始两个用刀切的，后来嫌慢上擦板了
鸡蛋炒熟韭菜切碎
买的饺子皮，还挺好用，顺手包了几个锅贴
蒸15分钟
锅贴
家常下饭菜蒜苔炒肉
家常菜蒜苔炒肉，蒜苔清脆，肉丝香滑，全家人都爱吃，制作也简单易学。
用料：
1小把蒜苔
50克瘦肉或五花肉
2勺生抽
1勺料酒
1小勺淀粉
小半勺白胡椒粉
1片生姜
1小勺蚝油
做法：
准备食材，蒜苔去除硬老梗洗净切成1寸左右小段；五花肉或瘦肉切成小肉条，放一勺生抽，一小勺淀粉，一勺料酒，半小勺白胡椒粉，几根生姜腌制10分钟。                                            （⚠️我一般选瘦一点的五花肉，肉质比较嫩。）
起锅热油，放入腌制好的肉丝进行炒制，待五花肉的肥肉收缩出油脂，肉质金黄。 （⚠️可以挑出生姜丝扔掉）
放入蒜苔进行均匀翻炒，加入一勺生抽，一勺蚝油和适量盐调味。
待蒜苔变软入味就可以出锅。 （⚠️担心糊锅，中途可以加少量清水，我不加水，喜欢吃蒜苔脆脆的口感，中火🔥炒就可以）
出锅装盘，好吃的家常下饭菜就OK啦！
蔓越莓饼干（原味/抹茶）
用料：
65g黄油 
15ml蛋液（鸡蛋打散）
60g/55g低筋面粉
4g抹茶粉
50g糖粉
35g蔓越莓干
做法：
黄油室温软化，搅动后加入糖粉，搅拌加入蛋液，再加入切好后的蔓越莓干搅拌
将混合好的液体等量分成两份（不用太精确，看着差不多就行）
先在一个碗中分次加入60g低筋面粉（可不过筛）拌匀；然后在另一个碗中加入55g低筋面粉和4g抹茶粉（可根据粘度酌情添加低分） 拌匀
将混合好的两个团分别放在两张保鲜膜内整形（长10cm左右）
放入冰箱冷冻冷冻冷冻1小时左右
烤箱提前10分钟预热，将定型面团切成片（薄厚适中），入烤箱170度 20分钟
成品
下饭东北减脂小拌菜
西安今天终于凉快些了，39度全国最高温度持续了快10天。一个纯正东北妹子表示要被晒化……
        没有胃口就想拌点清爽的小菜吃，很舒服，吃完胃里没压力，也同样适合减肥的宝宝们😋
用料：
3根干腐竹
2根黄瓜
10朵木耳
半个洋葱
半根胡萝卜
适量香菜（不喜欢就不放）
若干炒花生米
1小勺细辣椒面
适量盐，生抽，糖，蚝油，香油，鸡精，香醋，花椒油
我这个量适合全家4个人的，你们如果人少可以减一点量哈……
做法：
干腐竹提前泡好，不太好泡，多泡一会，软软的好吃哈😀
像这样
黄瓜拍成块，洋葱切块，胡萝卜也切块，木耳也要提前泡发，摘掉硬梗
这样都放一个可以拌的开的大碗里
加调料🧂，自己尝着去放，不要一股脑都倒一堆进去，弄不出来还得你自己吃哈……最后放一勺子细辣椒面或者一勺子辣椒油都可以，拌匀，装盘
拌好就是这样子……绝对好吃低卡😀😇
花生米现吃现放哈，很好吃的😘🥰😍
格兰诺拉麦片
用料：
480ml燕麦片，玉米片
30克红糖
60ml植物油
2克盐
60ml蜂蜜
240ml各种果仁
240ml各种果干
50克椰蓉
做法：
蜂蜜，油，盐分混合，老红糖切成碎末，加入麦片玉米片，椰蓉，搅拌。加入果仁。加入椰蓉烘烤的时候味道很香甜。。150度烤箱烤40分钟，每隔1
分钟搅拌一下，防止受热不均烤糊。240ml用量杯量的。
混合各种果干
烤好后放凉五分钟加入果干，搅拌加快散热
月子餐:黄金虾仁
用料：
3个熟鸡蛋黄
适量虾仁
适量白玉菇
小块嫩豆腐
半段红萝卜
10克玉米粒
10克毛豆
3克盐
1克胡椒粉
1小勺浓缩鸡汁
2克水淀粉
做法：
如图。各样备齐。鸡蛋黄3个
这里豆腐有点多，用一半就好
油烧热。加鸡蛋黄炒变色
加蔬菜粒
加胡椒粉和鸡汁。盐
加豆腐。加适量水炖5分钟，加入虾仁
淋出锅勾点水淀粉