xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
奶油波士顿龙虾意面
用料：
#龙虾
1只（500g）波士顿龙虾
一份冰块
两份水
#奶油意面
20g橄榄油
30g洋葱
2瓣蒜
150g淡奶油
100g牛奶
6g欧芹
1g黑胡椒
3g盐
7g帕玛森奶酪
70g（1人份）意面
2个口蘑
#装饰
1g欧芹
3g帕玛森奶酪
做法：
活波士顿龙虾放冰箱冷冻1-2小时，使龙虾失去知觉方便一会杀龙虾
准备食材，蒜压成蒜蓉、口蘑切片、洋葱和欧芹切碎
锅内加水加2g盐煮沸
4、强烈安利马克西姆的这款锅，超省时，带微压功能，盖子有一圈密封圈，中火煮沸1L的水只需要4分钟（正常不粘锅需要5分钟以上），水煮沸后排气阀会噗噗的排气，特别可爱~
水沸腾后下意面
煮到半熟的时候捞出来，备用
7、拿出龙虾，龙虾头有一圈凹痕，把刀尖放在凹痕处，用力稳准狠的切下去
这是目前最人道的杀龙虾方法，如果是热水煮活龙虾，龙虾会经历漫长的死亡过程
再煮一锅水，煮沸后放入龙虾
每100g的龙虾煮1分钟，我这只500g所以煮了5分钟
煮好的龙虾立马捞出来放入冰水
龙虾不烫手后拿出来拆肉
钳子可以用刀背，沿着钳子敲一圈，就很容易剥开了
小腿也不要浪费，剪下来后用擀面杖把肉挤出来
用剪刀再把虾尾的肉剪出来，虾尾壳留着摆盘用
取出虾线，把虾肉切块备用
锅内倒入橄榄油，中火加热30秒
倒入洋葱和蒜蓉
炒至洋葱有点变透明后，加入口蘑后翻炒
倒入牛奶和淡奶油
煮沸后加入1g盐和黑胡椒、7g擦成丝的帕玛森奶酪
加入意面，煮至意面全熟
加入6g欧芹
翻炒均匀后捞出意面摆盘
把虾肉加入锅内
中火煮使虾肉入味（如果有点干，可以加额外量的水，不要加太多
大火收汁，关火
把虾壳放到意面上
把虾肉装入虾中，撒上剩余的1g欧芹和3g帕玛森奶酪，完成~
酸甜煎豆腐
很下饭的一道菜，低卡食物
用料：
适量豆腐
适量葱，香菜，白芝麻
酱汁
一勺酱油
一勺约20克番茄酱
一勺白醋
一勺砂糖
小许盐
4勺水淀粉
做法：
豆腐先放油煎至金黄色
酱汁材料提前全混合，倒入煎好的豆腐中
其间要反面，让豆腐均匀入味
最后收汁成视频那样就好，上碟，撒上芝麻葱花香菜即可
茄子炖土豆
用料：
姜
做法：
蒜拍碎， 辣椒🌶️ 
土豆去皮 切块 稍微大一点
茄子一定要手撕 大块
因为 炖烂烂的时候 它们就变小啦～
生抽
盐
味精
胡椒粉 白黑都可以
糖

热油 放蒜辣椒，出香以后，放土豆 茄子 均匀受热 翻炒 ，放生抽 糖
加水 末过茄子土豆的份量 
大火烧开转小火
慢慢炖吧
收汁之前放盐跟味精
撒上葱花 
超级 好吃的！
草莓马芬
马芬是做法非常简单的一款甜点，非常适合烘焙新手，我在基础马芬的方子上添加了酸奶，使它的口感更上一层～
用料：
300g草莓
200克低筋面粉
1个鸡蛋
60克融化黄油
80克牛奶
100克细砂糖
适量盐
一小包甜点专用发酵粉
80g酸奶
做法：
柠檬皮和糖混合均匀
将融化黄油，牛奶，酸奶，鸡蛋液，盐，甜点专用发酵粉混合成液体后倒入到面粉中
加入一部分切块草莓
将面糊倒入到模具中大概七分满
在模糊上撒上适量的草莓块
烤箱180度预热，烤25分钟
稠鱼烧
刚买了华夫饼机，要得瑟得瑟～先给米科做小鱼🐟～
用料：
150克低筋面粉
2个鸡蛋
20克细砂糖
40克牛奶
20克椰子油
2克酵母
做法：
鸡蛋加糖搅打均匀，放入牛奶，混合均匀，再放入椰子油～
放入酵母，过筛面粉～搅拌均匀，过夜
预热机器，倒入面糊，大概4分钟就可以了～美丽的小鱼出来喽。
小刘版小葱豆腐
家里没油了……
没法炸，成色不好
味道还行～
简单快手
用料：
1块豆腐
2根小葱
1个🌶️
4瓣蒜
1勺生抽
2勺橄榄油
做法：
备好食材，葱蒜辣椒切末
豆腐切片
烧热油，加入辣椒，蒜，把油炒香，加入豆腐炸至金黄色，加入生抽调色，最后加入葱，炒香葱即可出锅
玉米烙
新冠肺炎时期，都被关在家里。不是缺吃的，缺的是安全感。
用料：
玉米罐头一瓶
白糖若干
食用油
做法：
玉米罐头沥水后放碗里，搁马铃薯淀粉。
搅拌一下
再洒一点水上去，用手压一压。
平底锅烧500毫升食用油，冒泡后关火，把油倒到碗里，放旁边备用。旁边白色搪瓷碗就是倒出去的热油。平底锅留一点点底油。再把玉米倒进锅。
用手压一压，压平压紧实一点。然后开小火煎个三四分钟。
这时转大火，再把旁边碗里的热油倒进平底锅，瞬间冒泡。煎5分钟就够。
关火，再把油倒出去。用锅铲铲出一整个的玉米烙。
撒白糖
美味快手的玉米烙做好了！
蒜泥蛏子
用料：
500g蛏子
1个蒜泥
适量酒
做法：
蛏子先放到水里冲洗
水煮开放入2片生姜、15ml的酒（酒可以随着自己口味稍加调整）、一勺盐。蛏子放入开水中煮沸后捞起。然后放入凉水中冲凉。
把蛏子肉剥出来，如上图。放在盘中待用，把水要沥干一些。
取一个大蒜（如果你是小清新就少放点蒜），切片剁碎，不要省力，使劲剁就会很细腻哒～～
热锅热油，放入蒜泥爆香。你会听到次次次的声音.......
然后加入蛏子炒熟，基本完成！
【个人喜欢】加点水再大火烧3到5分钟。水可以加一大勺，不要太多，出现奶白色的汤汁即可。
装盘即可。萌萌哒～～
西红柿丸子汤
用料：
适量猪肉
两个或一个半西红柿
2胡椒粉配：1香油
4少许料酒        3盐
做法：
把买来的肉馅再垛一下，使肉馅更细腻
把肉馅放入香油、少许酱油、胡椒粉、料酒、盐搅拌，使肉出胶
在醒肉中切好西红柿，并煮上开水
用手挤或用勺子挖出丸子，再依次加入西红柿，盐，胡椒粉
待丸子煮熟浮起后再过两分钟就可出锅
鲜美的西红柿丸子汤就做好了
牛油果香蕉亚麻籽奶昔
用料：
一个牛油果
两只香蕉
适量牛奶
适量熟亚麻籽
做法：
牛油果香蕉切块，扔进搅拌机，香蕉用那种熟大了发黑的最好，甜
加牛奶到1升，开动搅拌棒
搅好后倒入容器，撒上一大勺炒熟的亚麻籽。
好吃到爆炸的千层肉饼
没有什么事是一顿肉饼解决不了的 方子做4个
用料：
400克普通面粉/高筋
250克猪肉馅
若干葱
少许料酒 酱油 鱼露 盐 
250克温水
做法：
三大勺面 盛汤那种大的 家有高筋粉也可以用高筋的 加适量热水 70度以上 （宁可少不能多）揉成面团 有面包机用面包机也行 揉的很光滑 揉到慢慢拉开面团不轻易破开 这样才能保证后面擀不破
后腿肉半斤 做馅 加适量盐 料酒 酱油什么的 就是平时调馅的那样 把葱放一边 什么时候用什么时候拌进来
面团拿出来分四块 醒一会 10分钟左右 
擀成薄的 方的 
切八刀
这是重点 抹肉 叠起来 不知道能不能看清楚哈
然后再擀薄 
扔电饼铛刷油
扔芝麻 
两面金黄出炉 千万不能煎大了 大了就柴了
酸辣面
工作日又忙碌起来，再忙也不要忘记吃饭了，一碗面条也有满满的能量
用料：
200g面条
2瓣蒜
适量牛肉末
2个小米辣
2根小葱
做法：
准备齐全食材，葱切花，小米辣剁碎，蒜切末
锅内倒适量水
烧至沸腾
下面条
煮至面条泛白后关火
调味，碗中放如适量酸辣面调料
加入适量面汤
放入适量蒜末
将面条捞出
撒上适量牛肉末
撒上适量小米辣
最后撒上葱花
简单的酸辣面完成
【孕妇食谱】豆干炝炒小白菜，好吃又不贵，清淡却美味～
小白菜营养价值丰富，其中钙含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍，这些为母体和胎儿身体的生理需要提供了物质条件，孕妇食用有助于增强机体免疫能力。
此外，小白菜还含有大量的水分以及多种维生素，如维生素b、维生素c和维生素d等，可以促进宝宝的健康发育，且小白菜含有丰富的粗纤维，可以促进胃肠道的蠕动。
用料：
1颗小白菜
适量葱
适量姜
适量生抽
少许蚝油
适量盐
做法：
新鲜小白菜1棵，清洗干净；
豆腐干一片，清洗干净；
豆干均匀切片，小白菜均匀改刀（最好白菜帮和白菜叶分开）
起锅烧油，大火爆香葱姜；
首先倒入白菜帮部分和豆腐干，并滴入适量生抽和蚝油翻炒至白菜变软；
最后倒入白菜叶子部分，并调入适量的盐，翻炒片刻即可出锅；
一份清清爽爽的豆干炝炒小白菜就做好了。
黑米发糕
用料：
420克面粉                
   80克黑米粉
  10克酵母
 400克水
适量克葡萄干
适量红枣
做法：
将面粉 黑米粉 酵母放入盆中加入水搅拌至没有干粉后加入葡萄干拌匀
模具四面及底部铺上油纸后把面糊倒入模具中铺匀然后把红枣放到面糊上放到温暖的地方醒发到2倍大大火蒸45分钟
出锅后晾晾切块即可
卤鸡爪
补充胶原蛋白，吃出好皮肤。
用料：
250克油
筋皮，胡萝卜，大葱，肉末，豆皮，生抽，盐，胡椒粉，蚝油
30只鸡爪
1勺蚝油
30克冰糖
8勺生抽
6个八角
2勺老抽
少许干辣椒香叶姜
做法：
先把买好的鸡爪剪掉脚尖尖，
然后焯水，放点姜片
开锅后，准备一盆凉水，把焯好的鸡爪过凉水，洗干净。
再起个砂锅，把准备的配料备好。
砂锅炒香，放入提前准备好的猪蹄，增加胶质感。
炒好后，加水，所有的配料和卤包，再放入鸡爪。
大火少半小时，再关火焖一个小时，就能出锅，满满地胶感 ，出锅就啃了一般，哈哈😄
奶香软麻花~~~！（面包口感）
一直爱吃软麻花，有股子嚼面包圈的赶脚，快过年了，油果果做起来！
用料：
700g面粉
220g牛奶（水）
2个（100g左右）鸡蛋
60g植物油（黄油）
100g（嗜甜可加50g）糖
4g（调节口感）盐（可不放）
7g酵母
做法：
所有原料揉成面团，出膜最好，口感耐嚼，懒的话成团即可，冰箱冷藏发酵18个小时左右，基本两倍大取出。
面团平均分成35个剂子，每个约75g，（喜欢大的就100g），取一个剂子搓长条，抓两头反方向搓，提起两头对折自然卷起，继续再重复上述操作一遍，把接头塞进第一次对折的洞里（前提是第一次对折中点处套在指头上，不要完全闭合），自然成麻花状。
麻花坯放不沾台面上（比如瓷砖，玻璃板，硅胶垫），二次发酵半小时左右，（其实你不停操作从前往后的时间够发酵了，到时候按顺序炸就好），发酵至比原来浮肿即可，因为炸制过程还会膨胀。
开始热油，二档小火等插入筷子头开始冒细小的泡泡油温就差不多了，一定一定不要太烫，我一边拍照一边炸一不小心就过了，上色过重，保持中小火炸至金黄即可。
出锅的时候很软，最好用罩子捞，筷子一提容易断，热的时候外脆里软奶香扑鼻，瞬间一根就没了。。。
有多好吃你做了就知道了。。。
很多年前街头排队抢购的大麻花，你也可以拥有。。。
(⊙o⊙)… 自己看吧。。。
该说的都差不多了，我就是想晒晒照片，哈哈哈。。。
最好找个帮手，帮你拍照，不然心好累。。。
炒梭子蟹
用料：
3只梭子蟹
2段大葱段
4瓣蒜
2片姜
2个干辣椒
1根小葱
1勺生抽
1勺料酒
半勺老抽
1小勺糖
半小勺盐
做法：
梭子蟹去屁股洗净，切块去腮；
锅中热油加姜片，蒜头，葱段，干辣椒爆香，加入蟹块，翻炒，加入料酒，生抽，老抽，继续翻炒，盖上锅盖小火闷两分钟，加入糖，盐，继续翻炒，撒上葱花出锅。
黄桃果酱
买的黄桃虽然很香但是太硬了，只能做果酱。。。
用料：
好多个黄桃
适量冰糖
适量白砂糖
做法：
不粘锅刷干净，要无油，桃子洗干净切块，放点白砂糖放点冰糖，不要放太多，太甜了不好吃，可以先少放点，慢慢尝呗
开小火，咕嘟咕嘟
继续咕嘟，煮好了以后。。。我也忘了我是用小铲子怼碎的还是搅拌机搅碎的。。。好像是用搅拌机，但是不要太碎，太碎了吃起来没口感
美美哒，好吃。黄桃香，可以和面包片一起吃
😂这个是纯牛奶，冷冻两三个小时，然后就是这种冰沙的样子，冷冻的非常好吃，配上黄桃果酱更好吃了！
嘿嘿
好吃
肥牛虾仁🍤洋葱胡萝卜青椒炒饭
懒的做几个菜，就做了一个有荤有素，营养全面的饭。
用料：
150克一包肥牛
200克虾仁
半个洋葱
2个青椒
一根胡萝卜
适量盐
做法：
炒饭的标配
焯水过的肥牛和虾仁
昨晚的粗粮饭
一个油锅，先炒软三个素菜
加入虾仁和肥牛翻炒，加盐调味
另一个油锅，炒散米饭
加入配菜拌匀，加盐调味
出锅
清蒸螃蟹
8月己是到了吃螃蟹的季节，在我的家乡北海螃蟹通常只有蒸或整只螃蟹放锅里不须加水和任何调料煮熟，我们的当地话叫“撒”（同音）
用料：
3只螃蟹
姜丝
大蒜
做法：
螃蟹拿水冲一下，一只分为三份，装碟，放上姜丝，大蒜（切碎），一点儿酱油。大火蒸7分钟
厨房小白都会做的【酸奶蒸蛋糕】
何老师做蛋糕的事情上热搜啦😂😂
所以给他老人家捧捧场🤪🤪
我今早上一边工作一边做的
可以当点心……
再来一杯百香果柠檬茶
和一份水果🍓🍓
干着工作吃着美食
也真是惬意啦🤣🤣
用料：
用量：2个食材：鸡蛋
1袋（盒）暖奶
100克面粉
1勺白糖
数滴柠檬汁
一点点盐
做法：
将以上食材全部加进来，搅和均匀！不用加水了哈，千万别加水，因为蛋液和酸奶都有水份足够了哈！如下图面糊，刚刚好！                                          至于加盐的作用给解释下哈，虽然何老师没讲出来，小薛我给大家解释下🤪🤪蛋糕中加盐是为了降低甜度。不加盐的蛋糕甜味重，食后生腻，而盐不但能降低甜度，还能带出其它独特的风味！
找一个长方形模具，没有的话就用碗哈🤣铺上坚果啊，蔓越莓，或者芒果干啊！喜欢啥加啥，对于现在的我们应该是有啥加啥🤣我只有葡萄干啦…倒入面糊震荡几下排气，然后保鲜膜扎孔上蒸锅！
直接放入冷水锅，大火30分钟即可！
取出来…才发现😅😅葡萄干放少了！
然后切片装盘啦😍😍
配上自己年前做的柠檬百香果茶还有草莓🍓一个人的幸福时光……那就是想吃什么的时候能够立刻自己做出来！哈哈！希望小白们都能成为小能哈！🤪🤪赶紧动手试试吧！
百香果蜂蜜
美颜排毒自制饮品，不放添加剂！健康又营养美味！
用料：
适量百香果
适量蜂蜜
做法：
上淘宝买百香果29.8元5斤大果~每个都很多肉多汁！
把全部果肉取出来了！
准备mo家牌靓蜂蜜，和玻璃瓶！（玻璃瓶要干净，无水无油）
Mo家蜂蜜
小瓶装
倒入适量的蜂蜜（个人口感喜欢酸的，所以蜂蜜就倒一点点铺好底一层就可以了，如果您喜欢甜，可以在倒多一点，根据自己个人口感来调！）
倒好蜂蜜再加百香果上去
如果分量是10的话~蜂蜜是占1，百香果占9
个人口感喜欢酸的，所以蜂蜜分量就大概10分之一
完成
放入冰箱冷藏！
喝之前摇晃一下，把蜂蜜喝百香果摇均匀就可以直接喝
功效
需要mo家蜂蜜的可以加我微信！
早餐鸡蛋杯
早餐是最考验宝妈们做饭能力的了，时间紧、任务重，还要有营养，又要好吃。想要最短的时间内做好一款造型萌萌哒，又不失营养美味的早餐，简直太不容易了。试试这道快手早餐鸡蛋杯吧，无难度，做好以后满屋飘洒着浓浓的香味。
用料：
2个鸡蛋
1个番茄
1小朵西蓝花
8克芝士
做法：
1️⃣准备好食材
2️⃣开火，水开后放入西兰花焯水后捞出切小块
3️⃣番茄划十字刀，在开水中浸泡1分钟
4️⃣去皮切小丁
5️⃣番茄、西兰花加入纸杯中。打入鸡蛋(鸡蛋不需要打散，直接打进纸杯就可以)

6️⃣继续加番茄丁、西兰花。洒上奶酪条
7️⃣烤箱调至上下火170度，20分钟
8️⃣烤至表面金黄
提示：1岁以上宝宝可以少量加盐，1岁以内不加盐，而且，就算不加盐，它也很好吃！蔬菜可自由搭配
香椿拌豆腐
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
用料：
一块豆腐
一小把香椿
适量彩椒、麻椒、干辣椒、蒜、生抽
做法：
将香椿焯水、沥干、切碎洒在豆腐上
彩椒蒜末切好洒在香椿上
锅内放少许热油，将青花椒放入锅内炸香，然后放入干红辣椒，迅速倒入2勺生抽炸开
将锅内生抽辣油汁淋到香椿、彩椒、蒜末上即可
小时候的味道－南瓜糕
喜欢吃各种粘米粉做的早餐^0^
记得南瓜糕读书时常吃的，当时1元1份已经够晒吃饱罗～怀念～～还有萝卜糕，刀切糍是这里的特色(ಡωಡ) 。
用料：
南瓜300
粘米粉80
马蹄粉20（或者澄粉）
水100
做法：
南瓜刨丝。
（我偷懒切片用料理机脉冲档打碎粒）
炒香香菇和翻炒一下南瓜加盐调味，后加入粘米粉浆（粘米粉加水混合，搅匀）
（可用电饭锅蒸～在南瓜糕上再盖个盖子，防止过多的蒸汽进到南瓜糕上）

蒸好后（筷子中间插入取出无粘粘物）
蒸好放凉后倒扣出来～切片后香煎~
完全冷却后切片，两面煎～
酱炒猪鞭
用料：
猪鞭
面酱
做法：
起锅烧油，将切段的猪鞭倒入锅中翻炒
待肉发白，倒入面酱继续翻炒直至熟透即可出锅
凉拌鸡胸肉
这道菜美味无比还不长肉肉……
用料：
1块鸡胸肉
没有用盐盐
米醋 3勺 醋
1根胡萝卜
两小勺糖
2小勺蚝油
2勺生抽
一点点 胡椒粉
1勺香油
2个青椒 
2个小米椒
若干香菜
一点点 黑芝麻
做法：
鸡胸肉水开 放肉 大火煮两三分钟 之后关火闷20分钟。 之后 撕成丝。 胡萝卜切丝 抄水 
然后捞出 食材 全部放在一起。 把调味汁拌匀之后倒入   因为做好之后才想起来分享 中间没拍图
意式奶油霜
用料：
两个蛋白
60克细砂糖
25克水
200克无盐黄油
做法：
准备蛋白两个，约70克
打发至硬性，如果天太热，打好放入冰箱备用
煮糖水至118度，中小火即可，然后快速加入蛋白里打发，打到无颗粒放入冷冻10分钟
黄油切小块放入冷冻过的蛋白里
快速打发，会出现豆腐渣油水分离状态，不用担心，继续打，很快就会出现棉絮状奶油
放入冷冻，随时取出使用，加入自己所需的颜色调和
柏翠PE8890面包机超软拉丝面包750g
喜欢吃面包，有烤箱揉面太累，入手了柏翠这款面包机，就省事多了
用料：
300克高筋面粉
80克牛奶
1个鸡蛋
20克奶粉
3克盐
45克糖
20克黄油
100克淡奶油
3克酵母
做法：
材料准备好
把除黄油和酵母外的所有的液体材料放入面包机桶内。

然后再把面包粉放入面包桶中，盐和糖呈对角线放上面。

盖上盖子，开启面包机，选择自定义和面，时间13分钟。
和面结束后让面团在面包机桶中静置30分钟。这一步就是让面包机做出的面包松软拉的关键一步，静置能让面团产生更完美的筋度。
等静置结束再把酵母放入面包机桶的一角。
再次开启面包机，选择程序中的和风软面包。
面包机启动后过10分钟再把软化了的黄油放入。
黄油加入后盖上盖子，只要等程序结束后打开桶盖。取出面包晾凉即可
香甜松软，非常柔软，口感非常棒，一点也不输烤箱版的。
手擀可颂
哈哈哈就想让你们也感受下这份快乐
用料：
克山茶花。  200
克百合花。  300
克干酵母。    7.5
克糖。           21
克麦芽精。     2.5
克牛奶。        100
克水。           135
克黄油。        40
做法：
黄油。面粉放入搅拌缸拌匀。 
其他材料混合融化
在加入搅拌缸中慢速5分钟快速1.5分钟（状态最重要时间只是参考）至可以将面团滚成表面比较光滑的圆球起缸温24度
分割855一个
滚圆28度发酵30分钟
擀至43*20包好速冻一晚上
油敲到长20*14皮擀至能将油包起
将包好的可颂用擀面杖敲打长后擀至73cm
一次4折
一边折起
将折好的面团包好放入保险松弛30分钟
将松弛好的面团擀至66cm在折一次3折
在松弛30分钟冷藏
最后将面团擀至
4cm切成宽10cm长24cm的等边三角形在轻轻卷起
26度发酵60分钟（看状态边缘酥层明显）
刷上全蛋液上火220下火170。 13到15分钟
出来记得敲哦
自制红薯干
今夏，看着超市有卖蜜薯，想吃点有嚼劲的东西，当然也是为了减肥大计，满足嘴巴的欲望
用料：
多个红薯
做法：
洗净蒸熟
凉透扒皮
切条摆上烤架
烤箱120度上下火，2个小时。2小时后，这时候停火，表面是干的，里面还是很湿
当当当，晾到通风，阴凉，干燥处，有嚼劲
超快手焙煎胡麻拌菠菜
去日本见闺密 在她家吃到日式焙煎胡麻酱伴豆腐 惊为天人 于是扛了一大焙煎酱回来 嫩豆腐由于下班晚不方便买 抱着试试看的心态用菠菜 一样好吃好吃好吃!万能酱 强烈推荐 国内超市也有卖不过是玻璃的小瓶装20块左右 在某宝上看到有大瓶装不到50 具体大家可以去搜下 建议可以先试试小瓶装的 味道能接收的话入大瓶合算 等我消灭完这小半瓶就入货去
用料：
一斤菠菜
3大勺或更多 焙煎胡麻酱
一小勺陈醋
一小勺芝麻油
适量（少一点）盐
适量（装饰用 随意）白芝麻
做法：
菠菜洗净，开火烧水开后下菠菜；水沸腾后1-2分钟关火。捞起，尽量去掉多余水份。
按自己味口放以上调料，放好后拌下。
找个心水的小碗装好。
淋上白芝麻，装饰用，可加可不加，焙煎胡麻酱里也是有芝麻滴。

开吃!
简单，快手，美味的川香麻辣锅
回家晚了，一家人等着吃饭，不用急，我有味好美锅物底料，快手川香麻辣锅马上安排。
用料：
味好美麻辣锅风味锅物底料
1盒蘑菇
1个土豆
1节藕
1根莴笋
1根黄瓜
1把苕粉
1盒肥牛卷
1条巴沙鱼柳
1盒瘦肉
3根小葱
3根香菜
6个干辣椒
2根大葱
1个番茄
做法：
下班前就想好晚上要煮小火锅，提前在网上超市买好了菜，回家就已经送货上门了。
荤素一锅，米饭都不用吃了。
味好美的川香麻辣锅风味锅物底料，是我们家喜欢的小火锅味道。
水烧上，加入味好美麻辣锅风味锅物底料，等待烧开的时候准备配菜。
4口人吃，所以一次煮了两包，如果人少，一包就够啦。
土豆，藕，火锅黄瓜，莴笋去皮，切片。
先煮苕粉，再加入蘑菇，藕，莴笋，土豆，黄瓜煮熟，然后加入瘦肉片，巴沙鱼柳，最后加肥牛卷，煮好关火。相机突然没电了，就没有拍照，反正很简单的一锅煮就好啦，最后依次捞出放入方锅中，下面是苕粉，中间是土豆藕莴笋黄瓜，上面是荤菜，再放上小葱和香菜。
油煎香辣椒和大葱碎，淋到上面增香。
蘑菇要先煮，确保煮熟。
苕粉非常好吃。
巴沙鱼柳也切了大块，又嫩又有味。
肥牛也好吃。
儿子正处于开始吃麻辣但是又不是很能吃的阶段，味好美麻辣锅风味锅物底料的麻辣程度刚刚好适合他。
黄瓜是我最喜欢的。
土豆也是儿子的最爱。
儿子吃饱了，说，妈妈，马上双十一，赶紧多囤点味好美麻辣锅锅物底料吧！
无油鸡蛋锅巴焖饭(电饭锅版)
好吃无油更健康，懒人炒饭，黄金锅巴饭，只需要一个电饭锅和所有你喜欢的材料
用料：
一碗隔夜饭
一个鸡蛋
少许玉米粒
盐
芝麻
一根火腿/烤肠
少许香葱
做法：
米饭，鸡蛋，芝麻，盐，放在电饭锅内充分混合
玉米粒，火腿肠切丁，香葱切丁，铺在上面
闻到香味了，打开锅盖看一看，锅底已经结了厚厚一层锅巴，上面的鸡蛋也凝固了，这个时候锅巴会比较硬，不好吃，先加两勺水，再焖一会
搅拌开以后尝一下口感，如果锅巴太硬，要再加1~2勺水
装盘，喜欢番茄酱的就加一些，完美~
隆重介绍小香葱的来源~你没看错，是洋葱~据说桌边放一颗洋葱可以防感冒，于是就水培了一颗，上面长出来的小葱叶，好看又好吃，放在菜里真的是点睛之笔吖~
一个人的晚餐-八宝粥
老公出差，懒得出去买菜，就把家里现有的材料捣腾出来熬了一锅八宝粥，省时又省事
用料：
绿豆，红豆，莲子，黑米，糯米，红枣
枸杞，花生，冰糖等
做法：
所有的材料洗净用开水泡10分钟。然后倒入电饭煲，加水，大概材料的8-10倍水。按下煮饭键（我的是最简单的电饭煲，只有一个按键的）盖上盖子大概10分钟，锅里就开始沸腾冒气了，如果你的锅功率大，就要时刻注意，以防溢锅，放下冰糖，同时搅动下粥，可能会有些黏锅底，打开锅盖，继续煮20分钟。就可以断电了。冒气后是打开锅盖煮的噢。大功告成！开吃！！
面包集
用料：
波兰种：
乳清60克
面包粉50克
酵母1克
主面团：
面包粉200克
乳清80克
奶油60克
糖35克
盐2克
酵母1克

做法：
二发70分钟
已经是8分满
上火180度下火160度烤42分钟
出炉
高度不到14厘米
手感还算轻盈
切开底部有沉积
撕开组织
撕开勉强可以
口感绵软，甜度一般，空口吃不错
姜撞奶
用料：
一瓶特仑苏
15克糖
50克老姜
刨碎器、无纺布茶包、蒸锅、带盖的瓷碗
做法：
用刨碎器擦出姜末（要用皮是干的老姜，仔姜不行）再用过滤袋挤出姜汁，蒸锅加水开火，牛奶加糖在微波炉里热一分钟，或者用奶锅在火上加热到温热60度左右即可，不要煮大开，之后将牛奶倒入姜汁碗里，可以用勺子搅拌均匀，小碗加上盖子（防止水蒸汽滴入），等蒸锅水开后放入，小火闷10分钟
出锅后即可食用
可根据个人口味不同加入干果、蜂蜜，我放的桂花干
腊肠炒蔬菜丁（太太乐健康版）-太太乐鲜鸡汁快手菜
五颜六色蔬菜搭配起来，看着食欲就已经满满的😍

特别不爱吃蔬菜的宝宝，可以通过颜色来搭配，让宝宝喜欢上吃蔬菜喲🌈

这次用上了太太乐的鲜鸡汁，让这个食谱更加鲜上加鲜 ✨🐾
这个菜谱是少盐或者不用盐都可以的☀
鸡汁带有鲜味 咸味 💧鸡汁放多了就不要放盐啦💦
用料：
1根香肠
4根黄瓜
半根胡萝卜
4个马蹄
1根玉米
4个新鲜百合
3瓣蒜
少量盐
少量糖
2到3滴太太乐鲜鸡汁
适量油
适量生粉
做法：
把蔬菜都洗 切好🥕🌽🥒

香肠洗好 然后蒸熟 然后切一颗颗（这样腊肠不油腻）

胡萝卜焯水然后过冷水（这样胡萝卜容易熟） 
🍇
用适量的油起锅，放入蒜蓉爆香。先放入黄瓜丁 马蹄丁炒几次 在放入玉米一起炒 ，中间加一点水，放入太太乐的鸡汁，在盖下锅。

🍓
打开锅盖 翻炒几下，放入白合 加点适量盐 少量的糖，又翻炒几下 ，在加点适量生粉水勾点汁。

🌽
最后 在放入蒸熟的香肠翻炒下 就可以出锅啦
韩式裱花蛋糕
韩式裱花蛋糕样品
用料：
一点点色素
750克意式奶油霜
糖蕾蛋糕淘宝店铺
做法：
顶面
斜面
局部
有兴趣可以加微信
派悦坊红丝绒纸杯蛋糕
用料：
125g蛋糕粉
1/4茶匙泡打粉
5g可可粉
120ml酪乳（buttermilk）
1汤匙红曲粉
1/4茶匙盐
57g黄油
150糖
1个鸡蛋
1/2茶匙香草精
1/2茶匙泡打粉
1/2茶匙白醋
裱花
227g奶油奶酪
60g糖粉
160ml高脂浓奶油
做法：
蛋糕胚
准备

湿料
黄油加糖，打发；在里面加入鸡蛋，打发；在里面加入香草精，继续搅拌；最后在里面加入泡打粉、白醋。

干料
酪乳、红曲粉红、盐混合；蛋糕粉、泡打粉可可粉混合。
两种混合的干料粉分三次交替加入混合好的湿料中。
烤箱预热10分钟，将混合好的原材料装入cupcake的模具中，上下管150度烤20到30分钟。
出炉后将烤好的胚子用小刀把中间掏空，掏出的胚子放在碗中备用，以此将剩下的胚子掏空备用。
裱花

打发奶油奶酪；加入高脂浓奶油继续搅打；加入糖粉，继续搅打，即可装入裱花袋。
把奶油装进裱花袋，用奶油把杯子蛋糕的胚子填满，然后再在上面挤出一个花纹，以此将剩下的胚子抹上奶油。
将挖出的胚子用手捏碎，最后洒在抹好奶油的蛋糕上。
鲍汁鳄梨菠菜浓汤佐黑松露蒸饺
无油低脂鳄梨菠菜浓汤的绵柔清新的口感，配上抹了浓郁的黑松露酱的蒸饺，视觉与味觉的享受，让妈妈的手作饺子秒变法餐调！
用料：
3个饺子
少许黑松露酱
4支左右菠菜
半个牛油果（小）
一汤勺鲍汁
适量海盐
少许黑胡椒
少许香蒜粉
做法：
锅里水烧滚，放入菠菜，加入少许海盐和一汤勺鲍汁。烧汤的同时，把饺子刷上黑松露油酱，隔水蒸熟。
菠菜煮软便好，关火，然后全部倒入榨汁机或者料理机，再放入半个小鳄梨，增加绵柔口感。榨至细腻便可，再用过滤网过滤菜渣，你可以把菜渣吃掉，不要浪费。
蒸锅的饺子熟后取出，一个个小心摆放在滤出来的浓汤里，撒上香蒜粉和黑胡椒，完成。
趁热吃，香浓美味！
素炒饼
昨天吃剩的饼，炒一下，很香。
用料：
饼丝
1个鸡蛋
卷心菜
做法：
饼切细丝
卷心菜切丝
锅里煮点花椒水，翻出备用
起油，下葱花蒜沫
打入一个鸡蛋，搅散
倒入卷心菜翻炒，加生抽，蚝油，一点老抽提色。
加入饼丝翻炒。快干时浇一点花椒水。
出锅。很香。
题外话：宝宝吃的咖喱炒饭。推荐好侍百梦多咖喱，味道很正，吃了好多年了，还可以选辣的级别。
就是这个。
江南醉蟹
每每农历十月天气渐冷后大闸蟹都会大量上市 小时候后老爸经常做醉蟹 这味道让人久久不能忘怀 咸鲜的结合配白粥最好不过 看了下厨房没有和我完全一样的做法 所以上传一个给大家分享
醉蟹一定要用母蟹 做成后美美的蟹黄让人欲罢不能 蟹2-3两左右不要太大 我这次做的因为是有多的阳澄湖大闸蟹 如果自己买只要二两左右背厚的就行 当然也最好青皮白肚
用料：
10只母蟹
100ml高度白酒
3片香叶
10粒花椒
500-700ml花雕酒
4片姜
1小块桂皮
两个八角
适量冰糖
500ml生抽
一个密闭罐子或砂锅
做法：
母蟹用刷子洗干净换两次水后 清养十五到二十分钟让其吐泥沙
期间准备一个干净无油无水的锅把除白酒黄酒和一半生抽以外的调料都放进锅里加热 把冰糖煮化 汁滚了就可以 自然冷却

喜欢甜的就多放些冰糖 因为最后还要加黄酒和酱油 此处尝味可以稍甜
蟹养好后控干 等酱汁冷却后在一个深容器里放进母蟹加入高度白酒 使其醉晕
在干净的密闭容器里倒入酱汁和将近1比1的花雕酒 并放入晕过去的母蟹 最后按实际情况添加酱油和黄酒 以盖没螃蟹为准味道
冰箱冷藏5-7天后品尝
这个六天后成品 味道不错 糖多一些味道会好吃些
咖啡珍妮曲奇
自用备忘 30块左右
用料：
30克糖粉
140克含盐黄油
50克玉米淀粉
140克低筋面粉
14克咖啡酱
做法：
黄油软化加咖啡酱打发
加糖粉打发
加淀粉打发
筛入低粉 翻拌
烤箱120度50分钟
狗狗🐶生日蛋糕（超级简单）
慕斯五岁，芒果两岁，自从会做蛋糕过生日都是我自己给他俩做来吃，非常爱吃，做了两三次至臻挚爱出的菜谱改编成的～简单点～

注意！！！鱼虾过敏的狗狗，这类不要放。
用料：
一个大的地瓜
四五个小的紫薯
一根大的胡萝卜
七八朵西兰花
两三个熟蛋黄
四五片芝士片（奶酪片）
适量多一些牛肉/鸡肉/三文鱼等
七八只虾仁
一个六寸戚风模具
还可以加一切自己家狗狗喜欢的蔬菜
做法：
地瓜紫薯胡萝卜蒸熟，我这次加了南瓜，有点软，不建议加。
西兰花切小朵焯水。
牛肉等一切肉类切小块煮熟。
！！虾仁注意，过敏的狗狗不要加。
同样焯水煮熟。
这次我做的是分层次的，就是一个颜色一层。
先做底层，地瓜，西兰花，肉类，一个蛋黄，放料理机里打碎。
放在六寸戚风模具里，按压平整，紧实。
第二层，紫薯，西兰花，肉类打碎。
第二层同样铺整齐，压实。
第三层，西兰花，胡萝卜，肉类。
第四层，南瓜，西兰花，牛肉，蛋黄。
整个模具铺满，压实。
然后轻轻脱模，变成图片的样子～
还有更简单的，就是把所有材料混合在一起，然后一起放入模具，不用分层。
芝士片上场，我用的是总统牌。大润发有卖的。
四片芝士片铺满表面，留出多余一些边边有点慢慢流下来的感觉。
烤箱180度，两三分钟，看到芝士慢慢软了，有种流下来的感觉就可以了（芝士片牌子不一样，用时间也不一样，一定要看住，不要时间长了）。
然后出烤箱，摆上装饰～装饰都是某宝买的，搜蛋糕装饰即可。
五岁的慕斯。❤️
两岁的芒果。❤️
杨枝甘露
又做了杨枝甘露，这次没有买到芒果，幸好在某宝买了芒果浆备用！
用料：
200g阿方索芒果浆
50g小西米
160g雀巢全脂淡奶
40g白糖
170g矿泉水
适量椰浆
做法：
煮西米，放凉后备用！
淡奶，芒果浆，水，白糖用搅拌机搅拌均匀！
柚子剥好备用！
在容器里先放一层小西米，再放入搅拌好的芒果浆，在倒入适量椰浆，最后放入柚子粒！在冰箱里冷藏2小时或者冷冻30分钟就可以享用了！
蘑菇咖喱饭（素食主义）
作为个懒人吃货，冰箱有啥就做啥~肉解冻慢，干脆吃个素。没什么特别的原因，就是爽口健康，蘑菇口感不错，收汁略干了，整体鲜美~
用料：
1个土豆
半根胡萝卜
适量蘑菇
几片青菜（可删）
少量洋葱
1瓣蒜（可删）
1-2块咖喱块
1碗米饭
半汤碗水
做法：
一人食的份量，一个中等大小的土豆，三分之一根胡萝卜，蘑菇一小把，因为蘑菇一炒会绵软变小很多，所以看自己口味，爱吃就多放点。这次用的蟹口菇，超市随便买的，感觉除了香菇这类味道浓重的，其他蘑菇都可以，口感有点差异而已~挑了三五片娃娃菜，因为想吃蔬菜，就白水烫熟垫在下面，不喜欢的不用加了。咖喱块一直喜欢百侍的，浓香，不用再调味~
胡萝卜和土豆切块，个人偏好切小点，煮了比较绵软，炒起来裹咖喱汁也比较有味~蘑菇切蒂洗净，撕条，用不用水泡似乎无所谓。娃娃菜我是一片大叶子切两刀，变条状焯水比较快。蒜切片，洋葱切丝，喜欢切块的也无所谓。
清水把土豆和胡萝卜丁都煮一下，加点盐，用筷子戳下看绵软了就捞起来放盘里。娃娃菜也是焯水烫熟，铺在盘底。
锅烧热加油，放洋葱和蒜瓣，炒香了把土豆胡萝卜放进去，加蘑菇丝。翻炒居然闻到迷之鸡蛋香~不要加水不要加水不要加水，因为炒着炒着蘑菇的汁水就出来了。
不加水翻炒，中火，蘑菇吸了油变亮变软，汤汁出来有点奶白，就可以加入半汤碗凉白开，也可以少一点，淹没食材一点就行了，放入咖喱块，融到汤汁里。
煮的过程中要注意铲一铲，免得粘锅，火不要太大，容易汁收太干了就没那么好吃~能闻到咖喱香。这时候拿小碗添饭压实倒扣在盘子里，我是搁在娃娃菜上，然后汤汁浇上去~
新鲜出炉香喷喷~撒点炒熟，黑芝麻点缀~
反沙番薯芋头
用料：
半个芋头
一个红薯
两个饭碗量油
150克白糖
半碗水
风扇
做法：
1、番薯芋头削皮，洗干净晾干或用厨房纸擦干。切成条状，比手指粗点。切得太细的话，裹上太多糖吃起来会过甜。
2、油温起小泡放进芋头，调中小火炸8-10分钟，表面微金黄即可，盛盘待用

炸好芋头
炸好的番薯
把锅里的油倒出来。把锅洗干净煮糖浆。糖和水一起进锅煮开后调至中火，不断用锅铲搅拌。糖水会由粗泡一直煮到细泡，用筷子沾点糖浆放进凉水里会马上凝固即可，熄火倒进番薯芋头，对着风扇一边吹一边快速翻炒就起沙了
【29-30】🔥对抗秋燥：糖水锥栗鸡头米、芋泥厚奶鸡头米
秋燥伤人，耗人津液，常出现口咽干苦、皮肤干裂的现象，因此初秋饮食应注意滋阴润肺。

五脏中的“肺”对应五色中的“白色”，此时节宜多食性温补元气的白色食物，如鸡头米、豆浆等，以缓解秋燥伤肺。

但鸡头米一次别吃太多，免得不消化。鸡头米主收敛，适合腹泻者食用，便秘者不宜。
用料：
50g（单人一天10-30g即可）鸡头米
若干锥栗/板栗
若干葡萄干
若干芋泥
一盒牛奶
若干冰糖、白糖
做法：
甜品1：糖水锥栗鸡头米

1.锥栗煮10min，方便剥壳；同时热水浸泡葡萄干
2.重新起锅，倒入2-4倍于剥壳锥栗的水，加入剥壳锥栗+鸡头米，煮8min
3.同时中小熬焦糖（冰糖+少量水熬制琥珀色）并加入到煮锥栗鸡头米的水中
4.装入碗内，加入提前泡好胀大的葡萄干，搞定！

甜品2：芋泥厚奶鸡头米

1.拿出之前剩余的自制芋泥（做法爬楼：http://www.xiachufang.com/recipe/105967413/），加入牛奶+白糖，搅拌均匀
2.同时另一口锅中加入芋圆、鸡头米、葡萄干煮一会儿，芋圆漂浮即可及时捞出，鸡头米煮5min即可，葡萄干与鸡头米一同捞出。
3.将芋泥厚奶盛入加入碗内，加入芋圆、鸡头米、葡萄干即可，搞定！
满口清爽，对抗秋燥
土豆萝卜炖牛腩
用料：
500g牛腩
500g土豆
1个萝卜
几片姜
6粒大蒜
几根葱
8个小米椒
3个八角
做法：
1先把佐料切好，土豆，萝卜切成块，土豆泡水去淀粉。我会先用白水把土豆煮熟一点，煮三分钟。接下来水里放入姜片，牛腩也煮5分钟。捞出备用
2放入油，热锅，加入大料，小米椒，蒜，翻炒，然后放入牛腩，加入老抽，味精，盐，大火爆炒牛腩，炒好后加入煮牛腩的水半碗，接着炒
3在第二步的基础上加入萝卜，爆炒三分钟，差不多后加入剩余牛腩水，开始用大火炖15分钟，以后转小火，加入煮好的土豆，小火炖15分钟，最后加入土豆是为了不糊锅。
4在撒上一点小米椒，葱就可以出锅了
冬瓜肉片汤
wuli老公说，今天想吃老家味道的肉片汤～ 问我会不会做😂  其实……我没有做过 也不知道咋整，看到地上有一大片冬瓜，正好练练手，试试吧❤️
用料：
一份冬瓜
一大条五花肉
一袋油炸豆腐干
2把龙口粉丝
5根小葱
2瓣大蒜
2片姜
5勺酱油
2滴耗油
三分之一勺十三香
4勺淀粉
2滴香油
做法：
葱切末、姜切片、蒜切片
葱尾留着备用
冬瓜削皮洗净，切薄片
油炸豆腐干切条
粉丝泡温热水里 备用
五花肉（或者里脊）切小片
倒入酱油三勺、耗油1滴、十三香三分之一勺、香油两滴、最后倒入淀粉，搅拌均匀，放着入味
起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入冬瓜翻炒，再放入油炸豆腐干一起翻炒。待油没有喷溅时➕酱油➕耗油➕一点点盐继续翻炒一分钟
倒入过滤水，盖上锅盖，等待水煮沸
煮沸，肉片一片一片下，慢慢搅和开，盖盖等下一次水开
水再次煮开尝一下味道，可以用盐调一下咸淡，然后加入粉丝（粉丝可以提前切几刀🔪） 盖上锅盖，等水最后一次开
汤煮开，加入葱尾末，盖上锅盖闷一分钟，关火🔥起锅～喝汤啦～～～
爸爸的厨房-泡椒泡姜牛肉片
给异乡的自己记录的备查菜谱。
用料：
适量泡椒
适量泡姜
适量牛肉
适当多一点菜籽油
适量红薯淀粉
非常少量小苏打
适量郫县豆瓣
适量白砂糖
做法：
泡椒、泡姜切片备用（我们家泡椒泡姜是自己做的，所以不像外边买的那样齁咸，如果不是自己腌的泡菜，建议适当处理一下）
牛肉切片，小苏打、红薯淀粉、郫县豆瓣、食用油腌制片刻（此处小苏打一定要非常少量，太多肉片吃起来口感不好）
热锅，菜籽油烧熟（此处建议油多一点），中大火入腌制好的牛肉片快速划散至变色断生
入泡椒、泡姜，入少量白砂糖提鲜，翻炒片刻（不必太久，久炒牛肉片就老啦！因泡椒、泡姜、豆瓣均有盐分，所以此处并未加盐，起锅前根据自家情况添加即可）
出锅，趁热开动吧！
三色排骨汤
玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。往排骨汤里加玉米加胡萝卜，可以减轻排骨的油腻感，很适合夏天的一道养生汤，你可以试着做做，好吃不忽悠^_^
用料：
排骨
玉米
胡萝卜
生姜
少许醋
精盐
味精
做法：
胡萝卜削皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松
将排骨洗净砍成块，后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用
将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，然后转小火烧90分钟这样
最后加精盐，味精即可
火腿土豆芝心丸
土豆，丸子，很多人都爱吃，
有没有试过
用土豆，火腿，芝士做成的丸子？！

诱人的好吃！
用料：
一支金锣无淀粉培根火腿
两个土豆
适量芝士碎
适量香芹碎
适量番茄酱
做法：
土豆去皮，煮熟备用。
这次用的是金锣无淀粉培根火腿，开包备用。
看下横切面，肉感满满，切丁。
芝士碎，备用
煮熟的土豆碾成泥，
可以借用保鲜膜，保鲜袋，勺子等等操作
将切好的火腿丁，和芝士碎，土豆泥，香芹碎拌匀，加少许盐调味，

搅拌均匀，成团状。
搓成汤圆大小的丸子，待油五成热时入锅炸至表面金黄捞出控油。
盘底挤少许番茄酱，用勺子划出线条，装盘点缀少许香芹碎。

当当当当～

完美！哈哈，想不想尝一口呢！？
炒蛏子
用料：
500克蛏子
半根葱
3片姜
2勺料酒
1克糖
1耗油
2勺生抽
10粒花椒
瓣蒜
2个小米椒
3个干辣椒
适量淀粉
1根香菜
做法：
蛏子开水焯一下捞出来
锅烧热倒油，花椒干辣椒爆香捞出来
再放葱姜蒜爆香，倒入蛏子翻炒，加入生抽、料酒、耗油、糖、盐、小米椒，翻炒收汤，<可以放点豆瓣酱辣椒油>
最后水淀粉勾芡，最后撒上香菜
百搭的荷叶夹（超详细）
小时候最爱用刀切馒头沾红烧肉的汤水，馒头里吸满了汁水，咬一口软糯Q弹又鲜甜😋可惜汤水里吃不到肉，有了荷叶夹就完美了，一口咬下去都是红烧肉哈哈哈😄
用料：
65克水
5克糖
1克盐
2克油
135克中筋粉
1克酵母
做法：
主锅放入水、酵母、糖、油，2分钟/37度/速度3。
放入面粉，30秒混合（TM6自动调速3-6）
30秒后的状态了解一下，加盐
2分钟揉面后的状态了解一下
滚圆，盖上保鲜膜发酵到二倍大
面团分成四份，依次擀成牛舌状，表面抹油后对折，个人觉得用勺子抹油比用刷子简单省事
捏一个小尾巴，然后用任何可以戳洞的工具戳洞即可。很多人用用梳子，戳出来的洞更密更好看，但即便是新的梳子，俺能下得了手也下不了口呀，所以俺用了叉子，洞洞稍微戳深一点。
放入蒸锅醒发15-20分钟
主锅500克水，15分钟/V/速度1
夹入打碎的红烧肉
好多红烧肉有木有
鱼丸粗面
用料：
一人份手擀面
几颗鱼豆腐
几颗鱼丸
2-4颗油菜心
2-4粒香菇
适量小葱
适量酸豇豆
适量生抽
1颗圆生菜
做法：
食材如图
香菇改花刀。
煮好面条，装盘，摆放食材。
面汤：生抽＋热开水，调咸淡即可。
圆生菜锅热水，焯一下，淋少许生抽即可。
〈酱骨头〉，今天你吃肉了吗？😊😊。欣小厨 😉
骨头汤，不要倒掉，留着晚上做面条。🍜
用料：
1块猪脊骨
1个料包
大半勺老抽
1勺料酒
3片姜
3-4勺生抽
适量盐
小半勺糖
1勺蒸鱼豉油
1勺蚝油
1根葱
做法：
猪骨头，洗净，在冷水里泡一个小时左右，期间换几次水，去除骨头的血水。葱，切段，姜，切片，备用。
骨头，冷水入锅，水沸撇去浮沫，加入，料包，生抽，老抽，蒸鱼豉油，盐。蚝油，糖，料酒，葱段，姜片。炖一个小时左右，就好了。
我用的这种料包，比较省事，如果没有料包，就放入，大料，花椒，桂皮，香叶，肉蔻，陈皮，丁香。
很好吃。自己做干净。
辣子鸡
可喜欢吃辣子鸡了 每次去外面吃要不然就是吃不够 要不然就是不好吃  这次在家想了好几个小时 实在忍不住就自己动手了  第一次做觉得还不错😄
用料：
半只鸡肉
一大把干辣椒
一大把花椒
3瓣蒜
5片姜
适量盐
适量生抽
适量淀粉
适量胡椒粉
适量花生
适量白芝麻
适量料酒
做法：
鸡肉砍成小块 倒入一点酱油  一点盐 一点点的淀粉 （料酒 胡椒粉，可放多一些，味道香） 腌制十分钟  然后下锅炸个半熟捞出 过一会在复炸 至金黄 
洗净沥干 剪成小段
我这花椒觉得没什么麻味 就放了好多 掺了两种花椒在里面
红花生洗干净 沥干水分
油下锅（多放些油） 放入姜蒜翻炒几下 加入花椒 干辣椒 翻炒个十几秒 放入花生 一直翻炒至花生皮微微开裂 有点滋滋的声音 这样花生就脆 别把花生炒黑就行 最后加入鸡肉 炒至鸡肉微微变色 辣味浓郁 就可以出锅了
超简单下饭土豆酱（饭包）
用料：
3个土豆
5大白菜
50克酱
5克耗油
半勺鸡精
5克盐
5根香菜
2根葱
5克糖
做法：
土豆去皮，数量根据自己食量。
用什么酱决定最后什么味道，我就放了点辣酱。（第一做可以少放点酱，免得出锅咸）
葱花，香菜也准备出来点。
土豆切块，大小随心情。
热锅下油，土豆炒金黄。
加冷水没过土豆。
倒入酱
煮到土豆软的时候，怼他。
中后期会冒泡，注意别烫到，可以稍微放点香菜，葱花，减轻一下。（过一会就好了）（尝一尝淡的话可以加点盐，糖，耗油，鸡精也可以加一点）
干了就出锅，再放点香菜叶，葱花。
放点葱段，香菜等等。依个人口味添加。包出超香的饭包。
鲜草莓&树莓酱酸奶烤吐司
草莓季不辜负！快速简单，低卡健康，收获早餐幸福感满满～
山核桃的点缀是关键！焦香味能很好的平衡草莓酸奶的酸味，让甜味更突出！
用料：
1片吐司
适量希腊酸奶
适量树莓酱
3个草莓
适量山核桃
做法：
烤吐司。
在烤好的吐司上平抹一层希腊酸奶。选用希腊酸奶的原因：1.固体质感，不会破坏烤面包的香脆口感；2.不含糖，健康且不会破坏草莓本身的清甜口感；3.含优质蛋白质。此处的希腊酸奶也可替换为抹面包专用奶酪。
在抹好的酸奶层上加少量树莓酱，调和酸奶的酸度，增加甜味的丰富度和多样性。
平切新鲜草莓🍓，每颗切2刀分3片铺好。
撒上一点山核桃，色调和口感丰富度up～
开始享用吧～
台湾香肠煲仔饭（小森林版）
用料：
3根台湾香肠
适量黄瓜
360CC大米
1个鸡蛋
酱汁
适量蒸鱼豉油
适量白糖
少许水
一勺耗油
做法：
大米浸泡一小时
将小森林土锅锅底抹上薄薄一层油，放入大米，再放入水，水没过大米
5厘米
将香肠切片，放入土锅中，盖上盖子。大火烧开后中火12分钟。快速打开锅盖，放入黄瓜和鸡蛋。
焖15分钟后，倒入酱汁。
【解腻杂货店】栗子史多伦蛋糕
队友也说好吃的Stollen
用料：
10颗糖渍栗子
50ml百利甜酒
50克橙皮
30克杏仁
30克南瓜子
50ml干邑
100克高筋粉A
5克干酵母
80克牛奶
90克黄油A
50克白砂糖
2克盐
1个中等鸡蛋
80克高筋粉B
20克杏仁粉
几滴香草精
几滴杏仁香精
30克黄油B
40ml黑朗姆
40ml波本威士忌
适量糖粉
做法：
橙皮用干邑浸泡48小时，糖渍栗子用百利甜酒煮开，杏仁、南瓜子切细碎备用
高筋粉、牛奶、干酵母混合，用厨师机揉成光滑面团，盖保鲜膜和湿毛巾，发酵至2倍大
黄油A隔水融化，冷却到体温，发酵完的面团，放回厨师机，加入黄油A、糖、盐、鸡蛋、高筋粉B、杏仁粉、杏仁南瓜子碎、香草精和杏仁香精，揉成光滑面团，醒发45分钟左右
醒发后的面团，用擀面杖擀成1.5-2cm厚的圆片，在中间码上栗子，对折面片，封口，然后在面团的1/3处用擀面杖压出一道凹痕，发酵45分钟到1小时
烤箱预热到180度，中层烤25-30分钟，融化黄油B，出炉后趁热刷上一层黑朗姆一层波本威士忌一层黄油，厚厚筛一层糖粉，冷却后用保鲜膜裹起来，等上4-5天，黄油、糖、酒的味道差不多就渗入蛋糕了
韭菜炒豆腐
嫩嫩的韭菜加上滑滑的豆腐，鲜。
用料：
1把韭菜
1块豆腐
5克盐
3克糖
100克瘦肉
适量生抽
一碟葱姜蒜
适量耗油
做法：
嫩韭菜洗好控水
葱姜蒜炝锅，炒肉，放生抽，糖，盐，耗油，加入一碗里，
小火慢炖豆腐，快收汁时加韭菜，炒几下ok
今天的晚餐
香酥炸牛柳
没一个种材料都写适量。第一，我真的没有称过。第二，每个家的咸淡口味，自家掌握。
家里的娃娃们都爱吃，那些爱吃某基，某劳的小盆友，肯定都爱吃这口。吃了麻麻的香酥牛柳，再也不想吃洋快餐咯！
用料：
适量牛里脊
适量面粉
适量淀粉
盐，糖，生抽（我用的味极鲜）
蒜蓉，姜蓉
做法：
牛里脊，切片（稍微冻一下会更好切），用松肉锤敲打，切条。敲打这步一定不能少，不然孩子们会抱怨嚼不烂啊，嚼不烂。
加盐，糖，味极鲜酱油（普通的生抽应该也不错），蒜蓉，姜蓉，腌半个小时
淀粉，面粉1:1调和，鸡蛋打散。
腌好的肉，粘一遍粉，粘一遍蛋液，再粘一遍粉
下锅啦，我用中小火炸的，起锅前开大火把油逼出来，炸成金黄色关火，沾着番茄酱可以开吃咯
牛奶炖木瓜百合
一直觉得牛奶和百合特搭，今天加点儿木瓜，养颜美容的同时还能“健身”，必须弄一碗！
用料：
5个东珠百合
半个木瓜
一袋牛奶
一块冰糖
做法：
所需食材。
百合掰瓣清洗干净，木瓜去皮切块。
锅内少量的水，水开后放入百合，煮8分钟。
加牛奶、木瓜、冰糖，待开锅关火。
成品。
蔓越莓饼干🍪
巨好吃的一款饼干，第一次在面包店尝到这款饼干时，当时想怎么会有这么好吃的饼干，搭配蔓越莓真的无比恰当，不会腻，口感很香酥
用料：
120克黄油
84克糖霜
204克低筋面粉
60克蔓越莓
1个蛋液
做法：
1️⃣首先配料用电子秤秤好重量，最好是按照比例秤好，这样不会出现失误。值得注意的是：黄油软化可以用烤箱，烤箱调到50/60度，10分钟左右，黄油软化到可以轻松按压下就可以了，切记不要软化过头了，因为后面还要再加蛋液。蛋液是不用分离蛋黄和蛋液，有电动打蛋器的打会更均匀
2️⃣黄油软化可以后就可以打发了，打发成羽毛状，然后蛋液分三次放入，每放一次都要打发一次成羽毛状，加入蛋液饼干会有股鸡蛋的香味，鸡蛋如果是放自家产的会更香哦～
3️⃣这一步我已经把面粉筛入进去的了，面粉最好可以用面粉筛过一下，粉更细更好掺揉均匀，面团已经到有点结块了，不会很粘稠就可以加入蔓越莓了，蔓越莓最好可以切碎一点再放入
4️⃣这一步就是将面团揉成团，然后放入冰箱保鲜1小时。
4️⃣保鲜1小时后就可以取出来面团，整成长方形条状，因为没有卖模具，所以就用保鲜膜来代替了，其实整整还是很方正的，然后放在冷冻室冷冻2小时，不要冻超2小时了，不然冻结块很难切还会切碎。
5️⃣切块的步骤就省略啦，到即将烤的步骤，烤箱一定要预热，预热5分钟这样可以，预热度数我的烤箱是下面比较热，我就下面调的热度是160，上面180度，所以度数因烤箱而异，但度数还是在我说的度数区间浮动，烤20分钟，在快烤好的时候一定要时刻关注饼干烤的情况，否则会烤焦的。
6️⃣这一步就已经烤好出锅啦，其实没有模具切出来的饼干形状也还是很好看的，烤的时候一股饼干的香味飘出来，整个厨房都好香，烤好取出来那一刻好满足呀～你会甜甜的笑出来哈哈哈
7️⃣可以在网上买包装包装饼干，送给自己的朋友或者带给公司同事吃啦，你会超级的满足的，分享是一件让自己很快乐的事情🌻
拌酱牛腱子肉
用料：
216克恒都卤牛腱成品
4-5瓣蒜瓣
4-5个干辣椒
适量辣椒油
适量芝麻
适量醋
少量味极鲜
适量酱油
适量耗油
适量食用油
做法：
成品卤牛腱切片。
装盘加蒜末。
碗里放酱油，醋，味极鲜，芝麻，耗油，搅拌均匀。
锅里放油，加入干辣椒，适量辣椒油(我用的自己熬制的，油里面加了辣椒粉，花椒，八角，盐熬制的)，熬出香味立刻关火。
趁热倒入切好的牛腱子上。
蘸料就可以开始吃了☺
简单美味！
秘制红烧肉
要说吃肉，有什么能比红烧肉更加诱人？更加下饭？？更加令人垂涎？？？
肥而不腻，瘦而不柴，软而不塌是不是光想想就口水直流？有木有？
来！闭上眼睛，使劲儿想！用筷子轻轻夹起一块红彤彤、亮晶晶、泛着诱人光芒的红烧肉，一下放入口中，瞬间肉香四溢、满口肉汁，整个人都沉浸在幸福之中...
用料：
#主料
500克五花肉（五花三层品相要好）
#配料1
3段大葱
3大片姜
若干花椒
3颗八角
2片香叶
3个干辣椒
#配料2
3勺黄酒（没有用料酒）
3勺生抽
1勺老抽
1小把黄冰糖
做法：
五花肉洗净切成麻将块大小的方块，把各种配料也都准备好
切好的肉块冷水入锅
烧开撇去浮沫，捞出备用
锅烧热，放少许底油，将配料1全部放入锅中爆香
炒出香味后放入焯好的五花肉，小火将肉煎至金黄
加入黄酒（料酒）
加入生抽
加入老抽
加入黄冰糖
翻炒均匀，上色
倒入开水，没过肉块
大火烧开之后转小火慢炖1小时左右，最后大火收汁
这样炖出来的红烧肉才叫完美
赶紧来一块尝尝
韭菜片片
这是#老爸老妈美食#我最爱的美食之一💏几天不吃就想啊😊老爸老妈 我爱你们😘我的美食很多都是和爸爸妈妈学哒！幸福的不要不要哒！
用料：
两斤（和面一斤、炒一斤）韭菜
根据韭菜的量和匀就好 大概一斤面粉
生抽
花椒粉
盐
油泼辣子
醋
做法：
买来的韭菜 清洗 摘干净
其中的一斤韭菜 撒盐 切断 搅碎
加面粉 和面 五个手指轻轻和
和好的面团
另外一斤韭菜 切成这样的段段
热锅冷油 
倒入韭菜 翻炒
撒上两小勺花椒粉
加入两铲生抽 
撒盐 继续翻炒
盛出 等着拌面
和好的面团 等着幹
幹匀 不薄不厚 
幹的面扑没有
开始切面
继续切
切成一个一个的小片片
烧一锅开水 水开 下面片
熟了 盛出 加之前的炒好的韭菜汁汁 油泼辣子 喜欢吃酸的 再加些醋 美翻翻
开喋 我这拌好的 辣子还少 再加些
奶油南瓜汤🎃
用料：
克南瓜
克牛奶
克奶油
克盐
糖
做法：
南瓜去皮，上锅蒸，大约15分钟，然后搅拌机打成泥（放牛奶打）这样可以吃了！放点盐味道更好！可以加糖！要是想更好吃些就再放锅里熬，加淡奶油这样就是奶油南瓜汤！和饭店里的一样！
好吃到停不下来的美味水煮鱼🐟😝
鲜香麻辣，这道菜我们家馋猫吃了三碗米饭🍚😝
用料：
2大块草鱼
半斤豆芽
2根葱
适量干辣椒
适量盐
适量姜
3瓣大蒜
适量胡椒粉
适量淀粉
做法：
将准备好的草鱼切薄片，也可以选择切好的鱼片，省去麻烦
切好的鱼片用盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟
豆芽洗净开水焯2分钟，放入盆底
花椒粒和辣椒放入锅内炒出香味盛出备用
锅内放油加入豆瓣酱、生姜、大蒜炒香
加水，放入鱼片煮开
将煮好的鱼片盛入装好豆芽的盆里，撒上胡椒粒、辣椒和香葱，锅里烧热油淋入盆中
美味无比的水煮鱼就做好啦🤗
五指毛桃猪骨汤
五指毛桃猪骨汤是一道著名的客家靓汤。客家人自古以來，有采挖五指毛桃根用來煲汤作为保健汤饮用的習慣。用五指毛桃煲汤其味道鲜美、气味芳香、清润可口、营养丰富，具有平肝明目、滋润降火、健脾补肺、祛湿化滯，舒筋活絡等保健作用。特別是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。还具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤，免疫调节等之功效。
用料：
5克五指毛桃
150克龙骨
1枚蜜枣
3片姜
1/2茶匙盐
做法：
材料备好
锅下水烧开后，放龙骨飞水洗去血沫
五指毛桃、蜜枣洗净放冷水中泡10分钟，沥干水份待用，将飞过水洗净的龙骨放入炖盅
再将五指毛挑、蜜枣和姜放进炖盅里，加入适量清水
蒸锅里放入水和支架，然后把炖盅放在支架上，盖上盖，武火烧开后，文火慢炖兩個小時
汤好时加盐调味即可
西红柿炖牛肉：）半汤半菜，专治你的没胃口！
西红柿炖牛肉半汤半菜，口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿上划十字，用热水烫了，去皮味道更好哦（我懒所以没去），牛肉选肥瘦相间的牛腩肉，牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜，色泽鲜艳、肥烂不腻。
牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，专治你的没胃口！
用料：
360克牛腩
3个约500g西红柿
适量番茄沙司
3-5克盐
3克糖
适量（分成2份)葱花
2瓣蒜
6片姜
2g白胡椒粉
1小勺香油
做法：
刚买回来的新鲜牛腩，清水洗干净，放水中浸泡30分钟左右。
牛肉切小块，约1.5*1.5cm。冷水坐锅，放入牛肉块，待水开，把浮沫血水撇干净。把牛肉和汤水一起倒入高压锅，加入3片姜，启动炖肉模式（耗时约20分钟）。捞出肉块备用。
食材入镜中…西红柿切小块，比牛肉块稍大点，约2.0*2.0cm，葱姜蒜切末，还有两种调料因路途遥远，未能赶上大合影（其实是我忘记了😱）。一是白胡椒粉，还有一个是香油。
热锅冷油，油刚刚起烟，放葱姜蒜末爆香，紧接着放牛肉块，快速翻炒，让牛肉充分吸收葱姜蒜的香味。继续翻炒，约2分钟，盛出备用。本步骤均为大火。
放少量食用油，大火，把西红柿块放入锅中翻炒，约1分钟，西红柿块开始出汁。
放适量番茄沙司（喜欢酸口的多放点）。
快速翻炒约2分，西红柿和番茄沙司已经很好地融合，西红柿块的棱角也已经模糊起来，并且出了更多的汁水。
放牛肉块，全部的盐和全部的糖，大火翻炒一分钟。
添加没过食材的热牛肉汤或者热水。大火烧开，转小火加盖炖煮约10分钟。
重新转大火，去锅盖，收汁（水加多了，多收会，水少了，少收会）。
放白胡椒粉、香油、葱花，拌匀出锅！（汤汁多了些，浇米饭正正好）
菠菜炒火腿肠
用料：
1-2根火腿肠
300克菠菜
2瓣蒜
适量盐
适量酱油
适量鸡精
做法：
蒜切碎，菠菜洗净，火腿切片
中火，锅烧热，倒油，筷子头插进油里试温，油在筷子周边冒泡的时候，放蒜爆香，再放火腿肠煎一会，接着放菠菜，加一点点水接着炒
放酱油，盐调味，自己沾点汤汁尝尝，太淡了就再加一点盐，我这次放太多水了，煮了很久才煮干了一点点
菠菜软了再炒一会就差不多了，出锅前撒些许鸡精，最后出锅就行了
蒸焖咸米饭
老婆喜欢吃咸米饭，那种香味真的吸引人，肉块香，胡萝卜香，快哉快哉
用料：
朵香菇
勺老抽
克盐
猪肉小块
香葱两根
蒜苗两根
花椒
做法：
切小丁块，热水煮变色
香菇切块
切萝卜丁
切香葱
烧油，炒肉，胡萝卜，香菇，花椒，翻炒会放盐，掌握好，别放多了，加十三香
炒肉
电饭锅放米，将菜到进去，搅拌下开蒸
香味十足，开吃啦
麻辣香锅
用料：
半把金针菇
1个土豆
半朵西兰花
4颗青菜
200克肥牛
1根火腿肠
2根香菜
1根葱
1小块火锅底料
20克芝麻
适量香料
做法：
将食材准备好
焯水
先下各种香料炒香，下肥牛火腿肠，再下蔬菜，翻炒
最后下香菜葱和芝麻，盛盘
定胜糕、糯米松糕、桂花松糕
开心有很多种，包括吃到适合自己口感的小甜点。这款定胜糕香甜松软，制作简单，当个早点挺好的，糯米粉和粳米粉或粘米粉的比例是3/7。要糯一点就糯米7；要不粘牙一点，就粘米粉或粳米粉7。我先按粳米粉7来做，比较松软，不粘牙。
用料：
210克粳米粉
90克糯米粉
50克细砂糖（可以按口味加减）
1克干桂花
150克+-10克水
（水不要一下子加进去，分次慢慢加）
适量豆沙或蓝莓酱等
做法：
所有的粉、糖混合
慢慢加水，混合均匀，用手捏着直到轻轻一捏可以结块，一搓又散，就差不多了，然后保鲜膜密封，放冰箱静置4-8小时让粉和水充分吸收。其实时间更长也没关系，我一般头天晚上揉好，第二天做。
静置一段时间后把粉取出来搓细，搓均匀，用孔比较大的筛子筛松散，孔细的筛子不行。我加了些干桂花进去
我用的是硅胶不粘模具，底部撒点干桂花。有定胜糕专用模具最好，没有的话家里有什么模具就用，没有就用碗或盘子或蛋糕模具也行，如果不是不粘模具的话最好刷层无味油，方便脱模，
松松的撒进模具一半的糕粉
我加了一勺蓝莓酱，也可以加各自喜欢的豆沙或别的什么。
撒进加满模具的糕粉，松松的就好，重点：不要压、不要压、不要压🌹
水多放一些烧开，放进蒸笼，在盖子下铺一张蒸笼布，如图，防止盖子上的水滴到糕上，但千万不要让这个蒸布碰到糕体。大家各自想办法吧。大火蒸10分钟，中火蒸20分钟。关火闷3分钟，出锅
熟了，桂花香浓
倒出来的样子，糕体细腻，松而不散
模具什么样就什么样
糕亮晶晶的，没有华为手机😳拍不出来
厚厚的，
做个定胜糕都是爱你的模样😊咬一口很松软，因为糯米只有3所以糯而不粘牙。如果吃不完，冷了也不怎么硬，蒸一下又软了。
红烧带鱼
用料：
带鱼
葱、姜、蒜
花椒、大料
干红辣椒
盐、糖
生抽、老抽、陈醋
料酒（或者黄酒）
花生油
开水
做法：
带鱼收拾干净。加入盐、料酒和生姜腌半小时。
将腌好的带鱼段用油煎至两面金黄取出。（可以预先将鱼两面沾上淀粉煎，不沾也行）。煎的时候最好用不粘的平底锅，鱼放入锅中先别急着翻动，稍微煎一会儿再翻面，这样不容易破皮。
锅里的余油先把葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒大火爆香。
下入煎好的带鱼，加料酒、生抽、老抽、醋、盐、白糖（我有次试验性放的红糖，也挺好吃，感兴趣可以试一下）。
将开水沿着锅的边缘加入锅中，水量加到快接近带鱼表面即可，不用淹没带鱼。
用大火烧开后，改用中小火烧入味（我用了十分钟左右，这个时间可以根据鱼的大小厚度酌情增减），最后大火略微收汁就可以出锅了。
米糊
娃娃初次添加米糊，需要稀一些，独自看娃，豆浆机方便快捷。
用料：
一杯大米
豆浆机上下线之间水
做法：
先将大米温水泡半个小时，提高营养和口味。
将泡好的大米放入豆浆机中，水加到豆浆机上下线之间，娃娃添加辅食需由稀到厚，由少到多。
选择豆浆机米糊键，好了之后，再选择果蔬键再打一次，可以更细腻。
南瓜汤面
怀念小时候妈妈的厨艺
用料：
300 g面条
1 个南瓜
20 克笋丝干菜
做法：
南瓜切片下水煮


南瓜八成熟时放面条
再放干菜煮开即可
香菇小鲍鱼
用料：
朵香菇
胡萝卜🥕
鹌鹑蛋
克葱
克盐
勺生抽
勺蚝油
勺淀粉
辣酱
做法：
1.香菇去根。
2.加入鹌鹑蛋。
3.大火蒸5分钟。
4.调汁，红萝卜，葱段。
5.盐，淀粉。
6.生抽，蚝油，辣酱。
7.淋热油。
8.调好的汁放在蒸好的香菇和鹌鹑蛋上。