xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
黄骨鱼（黄甲鱼）焖豆腐
黄骨鱼肉质鲜嫩刺少，营养丰富，小时候吃过最多的家常做法就是鱼焖豆腐，今天自己琢磨了菜谱，鱼汤满满的蛋白质，拌米饭绝了，吃不完放冰箱做成鱼冻也超级美味
用料：
2只黄骨鱼（黄甲鱼）
一盒豆腐
4个小米椒
3片姜片
3瓣大蒜
做法：
挑选两条150克左右的黄骨鱼，让超市工作人员杀一下，回家冲洗干净，不嫌麻烦的可以剁小块，像我这样整条煎会方便一些
豆腐切方块，不粘锅倒入和平时炒菜差不多的油，润锅，油温五成热下豆腐煎至两面金黄捞出备用，不用洗锅
小米椒切小粒，不吃辣的可以不放，生姜大蒜切片。往刚才煎过豆腐的锅中再添加适量油，油热后转中小火放入鱼慢煎，变色后翻面继续煎，同时放入切好的小米椒和姜蒜爆香。鱼皮掉了没关系，反正做给自己吃的😂
感觉鱼煎的差不多了就可以倒入适量清水，没过食材即可，转大火，加两勺生抽，一勺老抽，一勺白醋，一小勺白糖，小半勺盐，家里有胡椒粉的可以放三抖，煮沸后放入煎好的豆腐，盖盖转中小火慢炖8分钟，揭盖加一丢丢味精出锅即可
南瓜豆沙包
用料：
克豆沙
克南瓜
克面粉
克酵母
克糖
做法：
1⃣️南瓜切片，上锅蒸熟；2⃣️放入盆中搅成泥状态晾凉后3⃣️加入约 2 碗面粉搅拌，4⃣️放入5g酵母，40g白糖，5⃣️揉面到面光滑，开始第一次发酵
发酵1⃣️小时后的状态，继续揉面，开始2⃣️次发酵
第二次发酵的效果；揉面，切成小圆柱型，压扁，擀平，放入之前准备好的豆沙馅，包上就行，满手都是面忘记拍照了📷包好了团成圆形就行摆入锅中，再醒发10分钟左右开火蒸
馅少面多，剩下的改成花卷也是不错的，随便捏捏不用太刻意做什么网红
最后一点豆沙就随便玩了一下
这是出锅的状态，
阳光太充足了，效果略差
这是第二锅出来的花卷，为了好看就放了点芝麻点缀一下
比肉好次的酱香口蘑 送给不爱吃蔬菜的儿童
最近小家伙不爱吃蔬菜，也不太爱吃菌类，今天做的这个口蘑，那家伙说比肉好吃。滑嫩鲜香。
用料：
20个口蘑
5棵油菜
2勺淀粉
适量肉
适量料酒
适量盐
适量油
3勺黄豆酱
1勺酱油
做法：
肉切片，放入料酒、淀粉抓匀，腌制几分钟
口蘑切片
油菜一切二
口蘑焯水(可放入几滴油、盐)，盛出待用
油菜焯水,装盘打底
葱姜切片
油热锅，放入葱姜煸炒出香味
放入肉片，翻炒至肉边发黄
放入三勺黄豆酱，一勺酱油
煸炒出香味(喜欢辣的，这个时候可以放)，放入口蘑，大火，翻炒几下。出锅(不用放盐，酱有盐味)
油菜打底，放上刚炒好的口蘑
开吃。
荠菜饺子🥟
用料：
500克猪肉
半斤荠菜
一小块豆腐
3根葱
5瓣成蒜泥蒜
适量盐/鸡精/糖
一勺料酒/酱油
一勺辣椒酱
做法：
准备好新鲜猪肉，剁碎，备用
新鲜荠菜，洗干净，锅中烧开水，放入荠菜，左右上下翻转几次，捞出用冷水冲凉，拧干水分，备用
荠菜切成碎碎的备用
放入容器中，我是为了方便放在锅中，方便搅拌！豆腐捣碎
三种馅放好
放入调味料，盐适量，鸡精适量，蒜末，糖一勺，酱油一勺，辣椒酱一勺，料酒半勺搅拌均匀
这样荠菜豆腐猪肉馅就做好啦
包饺子
准备上锅蒸，大概10-15分钟就可以啦
热腾腾的饺子出锅啦！超级好吃😋！
蒸好立马拿出，准备下一锅，换了种包法，再来一锅，哈哈哈😄
喜欢的朋友可以试试哦！
蒜蓉粉蒸虾
对于东北人来说大虾常年就是煮熟了吃没意思，看到好友里有人做这个收藏了自己做。换换口味很不错！
用料：
虾
粉丝
蒜
生抽
葱花
姜
白糖
水
做法：
虾背黑肠挑出来
泡粉丝
葱姜蒜切末   生抽，香油，糖，水备好
葱姜蒜爆锅
倒入调好的汁
粉丝铺盘虾摆上哦    均匀撒入热汁 上锅大火蒸十分钟 
出锅撒上葱花
香菇油菜
用料：
5朵香菇
4棵油菜
2瓣蒜
1勺半蚝油
做法：
香菇洗净切片，油菜洗净切段，香菇片和油菜梗放一起。
油菜叶单独放旁边。
大蒜切片，油热放入蒜片爆香，然后先放入香菇片和油菜梗翻炒至菜梗断生，再放入油菜叶翻炒，最后放入一勺半蚝油，继续翻炒一会出盘。
鳗鱼糙米饭
一个人也要好好吃饭啊
用料：
超市装一小盒烤鳗鱼 
找售货员要一小袋酱油调料
一个鸡蛋
若干芝麻粒
做法：
这倒鳗鱼饭简单到不能再简单，超市买现成的烤鳗鱼回来烤箱180度加热10分钟，然后上顿剩下的米饭蒸锅里一加热，顺便把调料装在小碟子里一同加热，然后把鳗鱼一片片摆放在米饭上，浇上加热后的酱油调料，撒上芝麻，再煮一个鸡蛋剥壳切开放在米饭上，美美的鳗鱼饭就做好了。
百搭汤料的蛋饺
娃儿要吃蛋，又要吃肉，懒得做两个菜，干脆就做点蛋饺，放一把豌豆尖，汤泡饭就解决一顿了。
用料：
4个鸡蛋
适量盐
适量葱
1勺酱油
少许油
适量姜末
做法：
带点肥肉的瘦肉，绞成肉末，放一勺酱油、一点盐、姜末，往一个方向搅拌均匀，放一哈儿，入味。做蛋皮前再放点葱末进去均匀。
四个鸡蛋打碗里，放几滴菜油。（防止蛋液太粘，舀的时候牵丝）
搅拌均匀，把泡泡儿给戳破。（有些蛋液里加淀粉，我不爱加，怎么喜欢怎么来）
家里面的大铁勺（不锈钢的汤勺、小平底锅都可以）烧热，用刷子刷点油在表面。（我是滴的几滴油在锅表面，懒得洗刷子）
舀一小勺子蛋液进大铁勺里，火开小点，勺子旋转，让蛋液成个圈圈⭕️。
趁蛋皮未完全干，少放点肉在蛋皮里（最好靠一边放），用筷子或者小铲子挑起一边，折叠起来。
这样子叠好后，用筷子🥢把边缘按一下，这样能包裹好肉。
用个盘子装好做好的。不能吃哟，里面的都是生的，要么蒸好，或者煮汤。
煮汤，锅里添水，倒入蛋饺，煮开后下入菜叶子，我煮的豌豆尖！蛋饺可以和菠菜、萝卜煮，放点盐，撒点葱花，很香的汤。蛋饺也是肉！
泡饭吃！
冰爽夏日，蜜桃荔枝薄荷冰棒
用料：
180克苏打水
适量薄荷
18g果糖
1个水蜜桃
3个颗荔枝
做法：
准备所需食材。
水蜜桃去皮切片。
荔枝剥壳去核撕小块。
苏打水加入果糖搅拌均匀备用。
把水蜜桃，荔枝肉均匀铺在乐葵冰棒模具里，加入薄荷叶。
往模具中倒入苏打水。
盖上盖子放入冰箱冷冻10小时以上即可食用。
成品图
成品图
鱼香千页豆腐
热爱千页豆腐和鱼香肉丝，于是把他们结合一下，就成了鱼香千页豆腐～
用料：
一块千页豆腐
1个青椒
10朵木耳
半个胡萝卜
20克郫县豆瓣酱
20克白糖
15克生抽
5克老抽
15克老酒
20克醋
适量地瓜粉
2瓣蒜
2片姜
做法：
千页豆腐、胡萝卜切片，青椒切块，木耳泡发，蒜和姜切末。
油锅烧热，加姜蒜爆香。
下胡萝卜煸炒。
下郫县豆瓣酱炒出红油。
陆续下千页豆腐、木耳和青椒，炒匀。
将生抽、老抽、老酒、醋、糖和适量水调成调味汁，倒入锅中，将地瓜粉加水调匀后倒入勾芡即可起锅。
炸牛奶条
用料：
240克纯牛奶
30克淀粉
1个鸡蛋
20克玉米淀粉
30克白糖
30克面包糠
多点炸东西油
3个碗一双筷子碗，筷子
做法：
牛奶。糖，玉米淀粉放锅里。搅拌均匀开小火熬粘稠。要不停的搅拌哦，要不会粘锅的.这个没录视频。
用乐扣盒或者保鲜盒。把盒里刷点油好脱膜。把熬好的粘稠的牛奶放进盒里。放进冰箱冷藏2小时拿出来切成长条就上边图片这样。
准备鸡蛋，面包糠，淀粉，放进碗里。用筷子夹一条牛奶条粘淀粉，鸡蛋，面包糠这个顺序一次弄好。锅中倒油小火加热。用筷子试温度，筷子周围冒小泡就可以炸了。一定要小火要不就糊了。
炸好控油捞出。很美味。孩子喜欢我也特别喜欢吃。外酥里嫩
芥末油元宝虾
传统的油爆虾改良做的芥末油元宝虾，保证怎么做味道都好吃。
基围虾的份量根据自己人数情况决定
用料：
基围虾
油
盐
糖
芥末油
做法：
开基围虾，目的是油里炸了以后会自然卷缩成元宝的形状，刀从虾头下刀进去，一直开到接近虾背的地方
热锅热油，油多倒一些，油温到七八成，看到油冒青烟就差不多了
第一波炸虾，大概15-30秒，虾捞出，这时候虾应该呈现壳肉分离的状态
继续热油，油比第一波的时候更高，开始第二波炸虾，15秒左右连油一起倒出，虾虑油
取一点之前炸虾的底油，加两大勺糖一点盐，大火炒，加一点水，至糖化开，呈焦糖色
下虾，大火收汁水，出锅前淋上芥末油大概一到两勺，翻炒均匀即可出锅
创意花朵盘饰(穿渐变蛋糕裙的花姑娘)
那天在花店看见这深深浅浅的紫色的石竹层层叠叠的还挺美，就买了几枝回来插。插了几天后有些焉了，想着留着没什么用，晚饭后无聊就玩了起来，打算拍照后留个纪念。


做裙子的花可用同是紫色的近似的巴西野牡丹、四季花、地菍或毛菍(南方乡下的山上有很多)代替，也可以用康乃馨、非洲菊等替代。
用料：
石竹适量
蟛蜞菊两朵
鸡蛋花一朵
文殊兰两至三朵
三角梅一朵
做法：
准备好所用的所有花朵。
把石竹花花瓣撕下来，剪掉一点点，然后按颜色深浅依次摆放好裙子。
把蟛蜞花的花瓣撕下来，如图摆放当裙子的花边装饰。
鸡蛋花摘一片剪成图上所示的形状当身体。
把文殊兰的花蕊上的黑色线条摘下来，如图摆好当背、手臂、头、眼睛、头发。(手臂我本来也想用黑色的花蕊的，不够了就用了淡绿色花蕊。这一步也可用芝麻酱、巧克力酱画出来。
头发处发放上一朵三角梅的花中花当发圈，也可以放正面，效果不同而已。
从三角梅的一片花瓣尖的那头剪一点点下来摆好当成嘴。
发面梅干菜猪肉饼（烤箱版)
每次做的东西过一段时间都忘了。那就在下厨房把它记下来吧。
用料：
50克梅干菜（干的）
克水215
一点点（这是面里的）盐
糖5克
350克面粉
克油15（面团）
克猪肉（夹心肉）350
小苏打一点点
葱花适量。
芝麻少量。
做法：
我用的面粉，不同面粉吸水性不一样。自己控制水量
梅干菜清洗，泡发，加油炒一炒。拌入葱花、猪肉、加盐（大概酸奶小调羹里三平勺）。
面粉、水、糖、盐揉成团。
加15克油（我用的是稻米油，味道不重的油都可以）继续揉。
发酵至1.5倍到2倍大。
面板上加一点面粉，里面放一点小苏打混合均匀揉进面里。
把面团分割成六个团。
用包包子的方法把馅料包进面里。
小心擀成薄薄的饼，撒芝麻点缀。（如果很厚的话，烤出来就有点像馕）
烤箱预热到220度烤15分钟。
一时吃不完，吃的时候平底锅上热一下。
抚仙湖产银鱼木耳豆腐羹
世代生活在抚仙湖边的渔民，都有一手捕鱼的“好活”。为了保护抚仙湖，捕捞银鱼只能使用生态、环保的方式。银鱼个体很小，通体无骨，全身透明，煮熟了就像一节节白白胖胖的豆芽一样。据了解，每逢星云湖涨水，银鱼也随水流入了抚仙湖，目前，抚仙湖银鱼已成为地理标志保护产品。银鱼营养价值极高，在澄江当地，流传着“一条银鱼顶3个鸡蛋的说法”。
用料：
200克银鱼
四朵木耳
一块嫩豆腐
两个鸡蛋
半盒午餐肉
8克水淀粉
一勺料酒
适量克盐
香菜碎，葱花，芝麻油，姜其他
做法：
锅中放水烧开后➕姜片料酒倒入洗净的银鱼焯水。
嫩豆腐切丝
木耳水焯一下切丝
午餐肉切丝
鸡蛋打散
葱花切丝香菜末
锅中加水煮开加少许芝麻油依次加入午餐肉丝嫩豆腐丝木耳丝银鱼后撇去浮沫
倒入蛋液划散加水淀粉，香菜末，葱花，胡椒粉，盐调味即可
10分钟 三道菜三种口味，只要一个盘子一个锅
一个常居英国的华人up主推荐的自家菜
一道中华料理～

🥬蒜蓉青菜
🥩蚝油姜末牛肉
🍄醋溜金针菇

原方用的菠菜和平菇
按照自家习惯和冰箱库存
可以适当更改材料

中华料理嘛
灵活得很
用料：
一颗生菜
丰俭由人牛肉（切片腌
＊盐
＊酱油
＊料酒
＊油
＊姜片
一盒金针菇
蒜蓉
姜末
蚝油
米酒
陈醋
盐
做法：
材料备齐，这一步用了18分钟。腌肉看上面用料表。
第一道：开大火，倒油，倒蒜蓉，生菜下锅翻炒，加盐，关火，翻炒出锅。蔬菜汤倒掉，拿张厨房纸抹干净铲子和锅底
第二道：倒油，倒姜末和牛肉（适合冷油倒入）大火快炒，变色就加蚝油和米酒，干了加少量水。关火，把牛肉铲到青菜上面，锅里留下肉汤
这是炒牛肉加的几勺自家酿的米酒（避开酒糟米），超级香！图片看起来雾蒙蒙的是因为刚从冰箱拿出来。没有的话，加入绍兴黄酒
第三道：锅里牛肉加水烧开，倒金针菇，让菇吸收肉汤，等菇变软变色，加盐翻匀，❗️注意点：倒入一勺陈醋，立即关火再翻匀，就可以出锅啦，把金针菇铲到肉片上面，❗️锅里的汤汁不要了。看了一眼厨房计时器，就10分钟的事情～～
一张图总结
抹茶大纳言吐司
配方来自《职人手感吐司》作者吴克己
配个可以做450克吐司盒两个，一个吐司请减半制作。
用料：
500克高筋面粉
10克海盐（普通食盐减半）
40克三温糖
6克干酵母
15克奶粉
25克蛋液
320到340克水
40克无盐黄油
10克抹茶粉
做法：
除了黄油，干酵母外的食材搅拌至出筋后，加入黄油，搅拌，最后加入干酵母。搅拌至扩展。面团温度26度。基础发酵28度60分钟。翻面后发酵28度30分钟。
具体发酵时间好根据手头面团状态做决定。
分割成四份，滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。
整形，擀开，放上适量蜜红豆。不要卷太紧，不然二发会裂开。
两边往中间折，捏紧。擀开卷起来。同样不要卷太紧。不然会裂开。
擀卷好的面团放吐司盒进行最后发酵。35度，60分钟。湿度百分之八十。
发酵到吐司盒九分满即可。
刷全蛋液进预热好的烤箱。上火170，下火230，28分钟。
个人习惯上下火170度40分钟。
蒜蓉耗油上海青「10分钟内搞定」
用料：
5颗上海青（比较大）
4瓣蒜
半勺蚝油
2勺生抽
小半勺白糖
小半勺盐
1勺淀粉
约一勺食用油
做法：
备菜：
上海青洗干净，每颗切成5-6瓣，方便煮熟和入味，吃起来也方便。
4-5瓣蒜拍碎切成蒜泥。
调料汁：
小碗里装半碗水、两勺生抽、半勺耗油、小半勺盐（少少的，不然会咸）、小半勺糖，搅匀备用。
锅中倒水，水开后放入约一勺的食用油，半勺盐，再放入上海青大概煮2分钟捞出摆盘。
锅中倒一点点油，下蒜末炒出香味，然后倒入前面调好的汁。
喜欢汁水稠一点的，可以在锅中咕噜咕噜冒泡后，倒入淀粉水，大概等个30秒就可以倒出锅啦～
料汁浇在摆好盘的上海青上，简简单单又营养丰富的蒜蓉耗油上海青就做好啦～
潮汕红壳桃果
大家都知道潮汕地区🈶️很多粉果，逢年过节都会做来拜拜。现在大多数人都很懒，都是去买现成的，趁着回家妈妈在做，赶紧学起来，分享给大家，可以蒸着来吃，煎来吃更香哟。第一次分享菜谱，会有很多瑕疵以及不足的地方，欢迎大家一起分享，讨论，改进哟。
用料：
3斤粿条（河粉）现蒸的，一张一张的，省事做出来的果皮也很Q弹
2斤糯米浸泡一夜放电饭锅蒸熟就跟煮饭一样就好，一定不能太软哈
花生米炒熟、豆干条切碎、香菇泡发切成小块爆香、芹菜切成粒，全部料混合搅拌
糯米放凉之后+准备好的馅料调入盐，芝麻油，胡椒粉拌匀
克盐
克油
做法：
热呼呼粿条+雪粉+我们俗尘的果红+一点点花生油揉至颜色变均匀。
揉好的面团
分开若干小团，戳成圆形然后由外往内捏成这样，就开始包啦。
馅料忘记单独拍，加入调好的馅料，那个香呀😜😜💐
包成这样形状
印模弄多点粘米粉撒匀，防止倒扣出来粘住了
好啦，成型。我妈妈说会印粿的才是师傅
嘻嘻，就这样都包好啦。
铺满香蕉叶，冷水上锅蒸个20-25分钟就好了。果皮Q弹，出锅能吃两个，也可以煎来吃，更香。
菠萝咕咾肉
全家都很喜欢酸甜口味的菜，以前做这道菜用的新鲜菠萝，吃到最后菠萝都剩下了。这次用的菠萝罐头，一盘全吃光。可能是因为罐头比较甜的原因吧。
用料：
300克里脊
150克菠萝罐头
3勺番茄酱
3克白醋
3勺白砂糖
适量清水
6克食盐
1个鸡蛋
20➕5克玉米淀粉
做法：
里脊肉切小块，用松肉锤锤几下，这样肉会嫩一些
打入一个鸡蛋搅拌均匀
加入20克玉米淀粉拌匀
最后搅拌好的样子
热锅热油炸肉，最开始中火炸至定型，然后转小火炸熟
炸制变色捞出
将锅内的油再次烧热，将肉放下去复炸几秒钟，捞出控油备用
将番茄酱，白醋，白砂糖，食盐，5克淀粉和清水倒入碗中调匀
将碗汁倒入锅内烧开
倒入肉块翻炒均匀
加入青红椒和菠萝罐头翻炒
翻炒均匀即可关火
酸甜开胃的菠萝咕咾肉就做好了
凉拌白菜丝
去朋友家吃到她妈妈做的这道菜 于是讨了配方来
用料：
半个圆白菜
3勺盐
5勺醋
5勺糖
1勺味精
1勺鸡精
2大勺辣椒油
少量藤椒油
做法：
半颗圆白菜切丝 放加三勺盐抓匀 腌制2-3小时
腌制后倒出水分 加糖 醋 味精 鸡精 辣椒油 藤椒油拌拌匀即可
拌匀即可食用
自制米酒〈大米版〉
第一次喝米酒，是很久前在南方的苗塞民族村，很淡。后来夫家是福建人的同事大姐给了酒料，做了家人都挺喜欢。再后来有了淘宝，酒料买着很方便，可以随时做了享用，浓浓的口味淳厚。据说米酒营养丰富，喜欢的可以一试
用料：
8OOg优质新大家
8g米酒曲
适量水
做法：
大米淘于净，不用过分淘洗，加水煮饭，比平时饭硬些，要一粒是一粒，最好用优质新大米，酒味甜。
米饭散开晾至温热，不烫手，准备无油无水干净盆〈钢、搪瓷都行〉，酒曲擀成面，盆底撤一层曲粉，一层米饭，一层曲粉〈留下些曲粉〉，最后将米饭压实，中间做个小窝，里撒留下的曲粉，然后把一小饭碗凉开水均匀撒在米饭上。盖上保鲜膜，放温暖处。
等待发酵
大约三天至五天〈根据天气温度〉，掀开保鲜膜，酒香出来了，还可以看到有酒渗出来，这时可以把酒收集起来了，会继续发酵、出酒，可以把盆移至冰箱冷藏。
深色是3年的"陈酿"，酒香味道醇厚，浅色是今年的，酒香清谈
清蒸雪鱼
清蒸雪鱼，肉质细嫩，营养不流失。
用料：
两袋600克冰冻雪鱼
一块老姜
1根大葱
3汤勺料酒
4汤勺海天牌蒸鱼豉油
3克胡椒粉
3个干辣椒
2汤勺色拉油
做法：
提前解冻雪鱼洗净，用厨房用纸吸干水分。大葱头和姜切丝，干辣椒去掉籽切圈备用。
用料酒+胡椒粉两面均匀涂抹，腌制10分钟。用盘先放些大葱头姜丝垫盘底，摆上腌好的雪鱼，上面再放大葱头丝和姜丝，蒸锅上汽放上装盘的雪鱼大火蒸10分钟，蒸好后倒干净雪鱼盘里的汤汁，丢掉上面的大葱丝，均匀的淋上蒸鱼豉油，再摆放大葱绿叶丝和干辣椒，锅里放色拉油烧至六成热淋上即可。
蛋黄肉松星星包                （一次发酵）
最近真的很爱星星八角模具！也爱这漂亮的南瓜色！

好吃软糯，出炉的一刻香的哟！

90多克一个剂子携带方便呢
用料：
200克南瓜泥
250克高筋面粉
30克糖
2.5克盐
10克新鲜酵母
20克黄油
6根迷你台湾烤肠
20克肉松
60克沙拉酱
20咸鸭蛋蛋黄泥
5-6克白芝麻
2:1蛋清液➕牛奶
做法：
迷你台湾烤肠6个（火腿肠也一样）
切碎备用
南瓜泥（看状态不是很稀）➕高粉➕盐➕糖➕奶粉低速搅打成团后➕酵母中高速搅打（干酵母是3.3克别弄错了啊）
揉至出膜➕软化的黄油低速搅打
能拉出薄膜且有弹性，破洞边缘光滑
➕一半量的烤肠碎低速搅打均匀即可，时间不可长约30秒～1分钟取出
平均分成6份
沙拉酱➕剩下的烤肠碎➕肉松拌➕蛋黄碎匀即可
轻轻拍扁擀长方形，➕蛋黄肉松馅儿
卷起来封口搓长
整形方法①

从中间切开，视频这样卷起来放入模具
放入模具后轻轻压压扁
整形方法②

同样从中间切开，卷起来就好哈哈
第二条接着卷😃
放入模具压压即可
放烤箱一侧，另一侧下方放一烤盘冒热气的水发酵功能发酵30度
蛋清➕牛奶混混匀，烤出来颜色比较温柔
发酵到2倍大取出来预热烤箱上火160度下火200度
刷蛋清2➕牛奶1
2:1比例
撒上芝麻
撒上白芝麻放入烤箱下层烘烤165°/200°烤22分钟即可取出脱模

我的风和日丽八角星星模具，用你们自己用别的模具温度请参考自己的模具温度哈
62升柏翠烤箱放最下层，从头到尾不需要盖锡纸颜色美美哒
漂亮的南瓜金灿灿哒
咸蛋黄板栗香菇肉粽
随着年纪增长，觉得这些传统节日越来越有意义，也期待全家人能坐下来一起吃一顿有仪式感的节日大餐。以往端午节都是我妈从酒店带粽子回家，什么口味都是十个起，吃的够够的。现在距离远了，再想吃粽子只能自己动手，丰衣足食。

这是我第一次自己包粽子，参考了很多粽子的菜谱，最后总结成现在这个。做了14个粽子，叶子不够了，其实剩下的料还能再做四五六个。做好以后成品非常好吃，有点小时候吃的糯米鸡的感觉。我包的粽子比较小，糯米加的不太多，小小一个吃起来负担不会很重，也不会很腻。唯一美中不足的是今年的糯米做的有点淡了，在菜谱里改进了一下，明年接着做，越做越熟练。
用料：
500g圆糯米
一条半五花肉
12个咸蛋黄
10朵干香菇
36片干粽叶
一捆棉绳
一袋零食板栗
做法：
干粽叶洗净泡凉水过夜，洗的时候要尽量挑选叶片没有裂开的。
五花肉去骨切一指厚两指宽的厚片，加适量老抽，20g酱油，6g盐，5g糖，1g十三香，料酒，吨吨吨三下蚝油，葱段，姜片，香叶，桂皮，花椒粉，白胡椒粉，八角，用手按摩💆，腌隔夜。

肉要咸一点才好吃，可以切一小块微波炉打一分半尝一下。
糯米，干香菇泡3个钟以上，糯米要可以轻易用指甲碾碎的程度。我看了很多菜谱，圆糯米做出来软糯，再加热不会像长糯米一样有夹生的感觉。
咸蛋黄滚一圈白酒，355华氏度烤20分钟，我买的冷冻蛋黄，要烤久一点才有沙沙的感觉。
烧开水，放盐，下粽叶烫5分钟增加韧性。取出来过凉水放凉，擦干。
放油烧热，下葱段，姜片小火炼葱姜油，炼到差不多下花椒大料，炒香以后把料都拿出来，只剩下油。下沥干水的糯米翻炒，把每一粒米都裹上油。加老抽，酱油，5g盐(这次加少了)，糖，炒到米粒变粘，成很多小块结在一起，乘在大碗里。
香菇切条，放油，下香菇炒香，乘在盘子里。
包粽子，两片差不多大的叶片擦干，剪掉叶柄叶尖，叶柄反方向毛面对毛面贴着，1/3处卷一个窝，放一层米，用筷子怼实底部，让他底部压实，放香菇条咸蛋黄，再放一层米，板栗咸猪肉，最后一层米填平。绳子要系紧。
开水和粽子齐平，拿一个架子压着以防粽子浮起来，高压锅压50分钟。
吃！
成品图。
用筷子打开以后。
自制披萨
自己做披萨，很好玩，也很好吃。暑假你可以和孩子一起玩的事情。
用料：
个洋葱0.5
克盐5
勺番茄酱若干
克面粉400
克酵母8
糖5克
做法：
披萨面团~水220克，橄榄油30克，盐5克，高筋面粉400克，糖5克，酵母8克。
将水，糖，酵母，依次放入主锅，20秒速度2混合。加入400克高筋面粉，30克橄榄油，5克盐，2分钟揉面。揉面结束将面团放入大碗在温暖的地方发酵至两倍大。
面团发酵的时候，准备披萨馅料。
牛仔骨两根，胡萝卜半根，豆角一把，切小丁待用。
半个洋葱3秒速度5.5切碎，主锅倒入15克油，3分钟V小勺爆香，加入肉丁，生抽适量。8分钟V小勺反转翻炒。炒完倒入豆角丁，胡萝卜丁和香菇丁用3秒速度2反转混合倒入大碗冷却待用。
把面团发酵好的面团拿出，分成9份，大约75克一个的小面团，擀平放心披萨纸膜里面，用手压出外面高里面低的披萨胚。
用叉子在披萨胚上戳上小洞，进行二次发酵。
烤箱190度预热。把面团发酵好的面团拿出，挤入一小勺番茄酱，用勺子划匀。
铺上10克芝士碎，再放上炒好的肉馅，再放20克芝士碎，就可以放进烤箱烤啦！190度22分钟，出炉冷却，开吃！
可以尝试不用的披萨馅。
芝士就是力量啊！好多芝士，太美味啦！
麻酱拌冷面
与和我一样爱吃麻酱拌冷面的亲们分享
用料：
适量冷面
1羹匙麻酱
1调料勺盐
1羹匙糖
1.5羹匙白醋
1调料匙蚝油
适量水
适量黄瓜
适量香菜
适量辣白菜或番茄
做法：
将满满一羹匙麻酱和一调料匙盐放入碗中，加入适量水稀释，然后放入满满一羹匙糖+1.5羹匙白醋+1调料匙的蚝油，搅拌均匀，关于酸甜程度根据个人喜好适度调整
煮冷面：水开后下冷面，煮至冷面成团有些粘稠很难分离就煮好了，立刻转入凉水中，把冷面投凉
冷面控干水放入麻酱汁中，放入黄瓜丝，香菜末，辣白菜或番茄片就OK了，当然还能放煮鸡蛋和牛肉片，我做的匆忙没有辣白菜，就直接番茄片了。
擂辣椒皮蛋
夏日下饭菜，湘菜首选。
用料：
2个皮蛋
200克青椒
4瓣大蒜
1勺生抽
3克盐
1勺醋
1勺香油
做法：
香喷喷的
食材准备好
辣椒切段，锅里放一点点油，放入辣椒小火慢慢煎。
加入盐
直到辣椒变软，皮慢慢地剥离。
放入擂钵中

加入香醋，香油，还有一点生抽调下色泽，用木棍捣碎。

加入皮蛋捣碎，让皮蛋和辣椒完全混合，味道互相渗透。
下饭菜
😀广东特色小吃-潮汕萝卜糕（菜头丸）😍
冬吃萝卜夏吃姜，现在的萝卜水份多又甜！做个萝卜糕，可以蒸着吃，也可以切片煎着吃
用料：
半斤薯粉
2斤萝卜
少许糖
少许五香粉
少许盐
1根腊肠
做法：
萝卜切成丝用少许盐腌10分钟左右，腌出来的水倒掉
腊肠、花生炒熟
洒上糖+五香粉+切小的花生+腊肠+香芹菜粒+盐还有番薯粉，番薯粉一勺勺加，不要一下子加进去，能成团就可以了。搅拌均匀，团成小球，可以在两手中来回团
水开上锅蒸
20分钟就蒸熟了，可以热着吃也可以放凉切片煎来吃
另一锅
蒸好了
蒸好放凉切来吃，也可以切薄片煎来吃，超甜！
切片煎的
芒果慕斯
用料：
140克奥利奥碎
60克黄油
250克奶油奶酪
80克细砂糖
适量芒果肉
20克吉利丁
250克淡奶油
做法：
黄油隔水融化
奥利奥压成碎加入黄油搅拌均匀装入模具中压实，放入冷冻
奶油奶酪隔水软化，加入白砂糖搅拌至顺滑
加入切好的芒果泥搅拌均匀
吉利丁用冷水泡软后捞出，喝水融化成液体
倒入奶酪糊中搅拌均匀
淡奶油打发至小尖角即可，加入奶酪糊中搅拌均匀
倒入模具中震出大气泡，冰箱冷藏4个小时以上。
成品
成品
成品
成品
成品
成品
银耳燕麦苹果牛奶粥
解锁燕麦牛奶碗的N种吃法 
想看看到底哪种搭配最好吃😋
不喜欢银耳 所以出胶的银耳搭配燕麦苹果 
去掉了银耳的味道 留下浓稠香滑的口感👩‍🍳
用料：
200克牛奶
40克燕麦
一小碗银耳
10克 奶粉 （可以不要）
1颗红枣 
1/3个苹果
一撮奇亚籽
做法：
银耳提前洗一晚炖好… 加淀粉洗干净 去掉根 撕成一朵朵的  高压锅45分钟 
把燕麦 银耳 苹果 红枣 丢进榨汁机打碎 
倒入锅内加牛奶和奇亚籽煮开 装盘 撒烤过的燕麦装饰下
很香很稠很糯 🈵滋养的感觉
豆渣丸子
早餐的豆浆，过滤的豆渣可以做各种美食哟。推荐这款豆渣丸子，好吃又简单。
用料：
适量豆渣
3片紫甘蓝
3个蘑菇
1个鸡蛋
3根香菜
适量面粉
1勺盐
1勺五香粉
1勺胡椒粉
做法：
豆浆过滤后的豆渣。
紫甘蓝，小葱切小丁。
三只大蘑菇，切小丁。
加入到一个大一点盆子，方便搅拌。
香菜丁，一枚鸡蛋，2勺面粉。
盐，胡椒粉，五香粉，搅拌均匀。
干净的小手团成小丸子，一点不粘手。
小火慢炸。
特别香。
宝宝鳕鱼土豆饼
鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。
更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。

吃土豆有助于消化系统健康，有些宝宝有腹胀腹痛，消化不良等症状。父母可以做一点土豆泥给宝宝吃，土豆有通便降火消炎去毒的功能。

很快手的早餐，蔬菜和配菜可以随意搭配。宝妈们学起来做给宝宝吧。

欢迎关注宝宝餐制作教程 “满宝辅食” 公众平台 vx:manmakitchen 满满妈
用料：
1块鳕鱼
1个土豆
适量西蓝花
适量胡萝卜
微量盐
适量番茄酱（蘸料）
做法：
鳕鱼洗净，切葱姜片，一起上锅蒸（蒸熟的汤汁不要倒掉，后面可以加到土豆泥中）
土豆去皮蒸熟，出锅后装入保鲜袋内。
用擀面棍压成土豆泥。这样非常快手，很多种食材打泥我都会用这个方法。
将胡萝卜，西蓝花焯水后切碎末。
把所有材料搅拌到一起，加一些盐调味，一岁内宝宝就不要加盐了。如果太干，就加一点蒸鳕鱼的汤。
用勺子挖出一个小圆球，搓圆。
轻轻压成小饼。
不粘锅，小火，煎到颜色变深一些即可出锅。
因为所有食材已经是熟的，所以煎香即可。
成品
喜欢吃甜味的，可以用番茄酱蘸料。
微波炉10分钟快手早餐--番茄卷心菜意面配煎蛋
自从买了微波炉，做饭效率大大提高了，而且还减少了油的使用。
我喜欢一次性煮两三次份的意面，然后冷藏保存，意面不容易坨，尤其是这种螺旋状的，不拌油直接冷藏也基本不会黏连，这样准备早饭时直接拿出来加热就行。
微波容器我用的带盖的钢化玻璃碗，盖子不是密封的，不用担心会炸。
用料：
一人份意面（熟的，冷藏）
180克卷心菜
4个圣女果
1个鸡蛋
两大勺海天黄豆酱
1勺苹果醋
1勺生抽
适量黑胡椒海盐复合香料
做法：
卷心菜切丝，圣女果对切再对切。卷心菜，圣女果和意面放入玻璃碗中拌匀，盖盖高火2分钟。结束后让它再焖两分钟。
等待的过程中用不粘锅煎一个蛋，单面煎到略焦黄就行，蛋黄没熟没关系。关火，把煎蛋转移到面上，蛋黄用牙签戳几下，往碗里淋两勺水，盖盖中火两分钟。
把煎蛋先转移到一边，碗里加两勺黄豆酱，一勺生抽，一勺苹果醋，适量黑胡椒海盐，拌匀，把煎蛋放上去，再磨一些黑胡椒海盐，直接吃或者装便当盒带走～
附上我用的钢化玻璃碗。
Basque burnt cheesecake 巴斯克焦香芝士蛋糕
太简单了，中间都没拍照，哈哈。纯当食谱记录吧。
用料：
250克奶油奶酪
50克白砂糖
2个鸡蛋
120克淡奶油
半勺香草精
一小撮盐
20克低筋面粉
做法：
首先，所有材料（除了淡奶油）都放室温。
烤箱预热至200度。6寸蛋糕模铺两层烤盘纸。烤盘纸要有足够空间一直延伸到模子外面，因为蛋糕高温烤，会长的很高，烤盘纸帮助蛋糕爬起来。
奶油奶酪加糖，搅拌至糖完全融化，手捏一下感觉不到糖粒。可以用打蛋器比较快。
每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀至看不见鸡蛋
加入淡奶油，用打蛋器【中低速】搅拌均匀。能看到一些气泡。液体，有一些痕迹但是很快就消失。
加盐，香草，搅匀。
加入过筛的低筋面粉（普通面粉也可以，只是少许面粉帮助蛋糕成型），搅拌均匀。这时面糊有一些糊状，但还是流动性很强。
倒入模子，进烤箱烤35-40分钟。
如果模子很高，放凉的过程散热慢，少烤一会儿。
35-40分钟取出，蛋糕长高一倍，晃一下会流动，表面全都焦黑（重要的指标之一！哈哈）。8寸蛋糕大概烤50分钟。
【一定要在模子里放凉】放凉至差不多室温，然后从模子里取出。
此时蛋糕回缩，四周高里面凹陷。可以打开纸，转移到冰箱里冷藏。
吃完，总结：加完淡奶油后不要打发，不要过多，因为奶油味会盖过芝士味。糖和香草也不要太多。
冰糖雪梨水
用料：
2只雪梨
30g冰糖
做法：
黎切成小块 放入水中煮开
加冰糖煮20分钟即可！
小炒鸡腿肉
用料：
4个鸡腿
1个青椒
适量葱段，姜片，蒜片
3个干辣椒
盐，糖，生抽，老抽，淀粉
少许花生米
做法：
将鸡腿肉剔骨去皮，切成2cm见方的肉丁。锅内倒入油，油温六，七成热时，放入肉丁翻炒，断生后盛出。
锅内倒入少许底油，葱段，姜片，蒜片及干辣椒下锅煸炒爆香。
将青椒和鸡丁下锅翻炒片刻。
将淀粉加水、生抽、老抽、盐、糖和匀倒入锅内，加入一小把花生米翻炒均匀。
出锅，盛盘。一盘滑嫩的炒鸡腿肉上桌喽！
超快手阳春面
用料：
2根小葱
1勺生抽
若干克盐
2干香菜
做法：
小葱香菜洗净切末，加入豉油和盐备用。
起锅烧油，煎个蛋～剩余的热油泼在第一步的备料中。备料出了香味，碗内加热水备用～
锅里加水煮面，煮熟后把面捞入碗中即可～滴几滴香油景上添花！
红枣果脯奶酪欧包
又到夏天了。
清理家里存货，要尽快消灭掉的。
这款欧包没有加糖和油而是加了盐和食用碱。口感非常好，甜味全部来自枣粉和果脯。食用碱的加入中和发酵过程中产生生的酸味，如果不喜欢可以不加。
用料：
300g高粉
38g(3包)原味红枣粉
12片阿胶枣片
3g酵母
5g盐
1.5g食用碱
202g牛奶
四个奶酪(三角)
若干黄桃干
做法：
1、用牛奶将红枣粉溶化加入高粉和酵母、盐、碱(盐和酵母不要碰到一起)用厨师机1档慢慢搅拌均匀。转中速运行十分钟。
2、加入切碎的枣片和桃干用中小转速拌匀。置温暖处发酵半小时，加入奶酪块。
手法是将面团摊在面案上撒上奶酪块然后翻折面团再撒上奶酪块再翻折面团如是两三次撒完全部奶酪。置温暖处发酵至两倍
3、取出后略排气，放入已经处理好的发酵篮(刷油、撒粉)发酵至满篮
4、烤箱预热210度10分钟
5、把发酵篮倒扣在准备好的不粘烤盘上，(或者加垫油纸)。割包撒粉
6、中层，上火200度下火230度30分钟左右。前5分钟要在烤盘下加入一个加了热水的烤盘，制造水气。然后取出。
7、注意面包的上色情况，达到自己喜欢的颜色后加盖锡纸，直至烤好。
请根据自己家烤箱温度调整时间。
漂亮的欧包香喷喷的出炉啦✌️✌️✌️
鱿鱼炒饭
元宝爱吃鱿鱼炒饭，外面16块钱一份还吃不饱，还是为娘自己做比较划算又好吃
用料：
2个鸡蛋
1只鱿鱼
一大把豌豆
一大把玉米粒
半个洋葱
2根葱
一大碗米饭
做法：
玉米鸡蛋豌豆备好
米饭，鱿鱼，洋葱洗净，切洋葱一定放在水盆里，在水里切，不会辣眼睛
玉米粒是从煮熟的玉米上面取下来的，现在把豌豆煮好
煮豌豆的同时把葱切好，鱿鱼切好
鸡蛋打散炒好，尽量炒嫩，这个状态翻一下就可以盛出备用
热锅放油，放葱段，五香粉，炒出香味放鱿鱼，放点料酒翻炒
放入玉米粒豌豆粒翻炒
放洋葱放盐稍微炒一下
放入米饭，今天米饭太干，我浇点凉开水，这样省得太硬，最后放鸡蛋翻炒，把鸡蛋压碎，放些生抽，翻炒几下就可以了，味道不错，可以根据自己的爱好决定放哪些配菜和调料
健康低卡—减肥也能喝的缤纷饮品
小花在这里只给大家一点搭配灵感，多种尝试总有你喜欢的味道。

我不太喜欢直接煮水果，选择直接泡水，时间可以长一些，有时晚上做好，放冰箱冷藏一晚，第二天拿出来回温就可以，有点像冷泡茶；

种类不要超过3种，否则味道太杂，尝不出单独的香味；

有时会加一点过滤酸奶的乳清，一点点也会提升味道；

无需加额外的糖分，简简单单，清新好喝；

水中也可以加入气泡水，味道也很赞；
用料：
随意搭配你喜欢的味道
做法：
菠萝+荔枝
菠萝+苹果+乳清
荔枝+黄瓜🥒
黄瓜泡水味道真的特别清新，淡淡的，我非常喜欢。
荔枝+芒果🥭
荔枝增加甜度，芒果提味。
橙子+黄瓜🥒
同样是清新的黄瓜味和橙子味一起，很喜欢。
草莓🍓+荔枝
新鲜草莓可以，我用的是冻草莓块，春天的时候做的，用的时候直接放一颗，融化后味道很香。

做法在我的主页有。
黄瓜+菠萝🍍
菠萝直接吃有时很涩，我会切片后冷冻，用的时候直接放入水里，
橙子+草莓🍓
酸酸甜甜。
橙子+菠萝🍍
草莓+黄瓜🥒
草莓和黄瓜在一起，黄瓜的味道有点尝不出来，还是喜欢黄瓜和橙子，荔枝的搭配。
荔枝+橙子🍊
荔枝泡水非常百搭，默默的提供甜味，又不会抢味。
周末做的，最后一瓶直接把剩下的食材都塞进去了，哈哈。
乳清，我非常喜欢放一些在果汁里。
简简单单的搭配，看起来还是那么美。
五彩缤纷的色彩，也是最自然的味道。适合清新的夏日哦。

希望能给大家一些灵感。
小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公众
号，喜欢可以去找我💗。
✅【公众号：厨小花】，上百道菜谱等你来，还有超多佛系碎碎念......
长腿蟹蒸蛋 by wqy
用料：
1只长腿蟹
2个鸡蛋
克盐
5片姜
勺料酒
1根葱
做法：
蟹 用牙刷周身洗净 去底盖 开背盖 去肺叶 腿用刀划开（当心手）身体切成小块（但要连着腿）
去蛋壳 打入碗中 打成蛋液 

取适量温水（1个鸡蛋配比2～3.5倍的水量，大概也就是1个鸡蛋 配比150ml～180ml温水）加入1小勺盐 搅拌均匀 使盐融化

准备滤网 将蛋液隔着滤网倒入碗内 拌匀
葱 去根洗净 切成葱花

姜片 洗净 切成姜丝

将蟹 码放好 

放上姜丝

淋上料酒

蟹 盖上背盖

沿碗边 倒入蛋液

准备一口锅 架上蒸屉 加适量水

水滚 放入蟹盘 蒸制10分钟左右

待蛋液凝固 关火
另起油锅 

油热 加入葱花 

淋在蟹身和蛋羹上 即可（如果觉得淡了 可以再淋上一点生抽）
百香果慕斯
夏天到了，酸酸甜甜清清爽爽的百香果慕斯实在是再适合不过了！！可可戚风+大大粒的芒果+热带风情的百香果慕斯，吃了一块又一块啊~~！！方子是一个六寸的量，因为冷藏时间还没够我就拿出来拍照，所以感觉有点化，拍完照又赶紧放回冰箱继续冷藏。
用料：
2片可可戚风（原味戚风、抹茶戚风都可）
大的一个，小的两个芒果
3个百香果
250g淡奶油
10g(2片)吉利丁片
50g牛奶
25g（也可根据个人口味调节，如果怕百香果酸，可多放几克）砂糖(加在淡奶油)
做法：
可可戚风两片切好后，放一片在6寸圆模底部
芒果肉切粒放一旁备用
百香果切开取果肉，用料理机取汁，果汁我过筛了一遍，滤掉了黑色的籽，百香果汁放一旁备用
吉利丁片先用凉水泡软，然后取出来放入温热的牛奶中搅拌至融化（是温热的，太烫会破坏吉利丁的稳定性）
淡奶油从冰箱中取出，加入白砂糖，用打蛋器打至6分发（稍见纹路，夏天气温高，为缩短时间我一般把打蛋盆座在冰水里打发），加入刚刚的百香果汁，搅打均匀
步骤4中的牛奶倒入淡奶油中，继续搅打均匀，打至稍稍出现纹路
将步骤6的慕斯糊倒入蛋糕模，刚好没过蛋糕片时，加入一部分芒果粒，然后再倒一点慕斯糊，放入第二片戚风蛋糕，继续倒入一部分慕斯糊，放芒果粒，最后将剩下的慕斯糊倒入
蛋糕模装好保鲜袋放进冰箱冷藏六小时以上，我一般冷藏一夜，脱模的时候用吹风机对着模具吹一下就能完美脱模了，再在蛋糕上加上你喜欢的装饰就完成了
菠萝果冻
用料：
半个菠萝
水适量
冰糖适量
做法：
菠萝切碎
加冰糖和少量水煮几分钟
加入泡软的吉利丁片搅拌均匀后装杯放冰箱冷藏
东菱面包机018版本年糕
闲来无事，刚到的面包机，恰好老妈喜欢吃年糕，就做来试试喽
用料：
克糯米500
克水275
50克红豆沙
做法：
提前把糯米洗干净，用水泡30分钟，把水倒掉，糯米放进面包机
面包机里放275g水
准备完毕，选定年糕程序
打啊打，打啊打，中途放入红豆沙，等结束
取出来，用保鲜膜塑形，分开装好，又可以凉吃，又可以以后微波加热一下吃~
快手甜点mini小挞-Bruno轻食机
每天早上都习惯喝一杯咖啡☕️，但不配点甜品又总感觉少了些什么，哈哈😄
用料：
#挞皮#
70克无盐黄油
2克细砂糖
1克盐
106克低筋面粉
4克蛋黄
18克水
#内馅#
50克原味酸奶
50克奶油奶酪
2克柠檬汁🍋
15克炼乳
做法：
1. 无盐黄油用电动打蛋器打发，加入细砂糖、盐拌匀；在筛入低粉拌匀（成芝士粉状态）；2. 蛋黄+水拌匀，倒入面粉中充分拌匀，至面团平滑（可以轻轻摔2下），装入保鲜袋中，放置冰箱冷藏至少1小时（最好冷藏过夜）；3. 上下垫油纸，擀平；
厚薄如图，不要太厚否则会压到模具外面；（我用的饼干模具切的大小刚刚好），你可以自己多试几次就掌握薄厚大小啦！
4.不用预热，放入切好的挞皮，加热2-2.5分钟，这个多观察一下，薄厚不同加热时间也不一样！
压好后打开模具，轻轻挑出就可以啦，放凉再加馅；
成品是淡黄色的，纹路很清晰；
奶油奶酪隔水加热搅拌至顺滑，加入柠檬汁🍋、炼乳、酸奶拌匀，倒入放凉的挞皮中；
挞皮和馅料提前一晚做好，早上现做现吃，还是蛮快手的！
配咖啡☕️赞赞哒！
海鲜菇鱼肉捞面 宝宝辅食天天学
相信不少爸爸妈妈都知道我们家塔塔挺喜欢吃面条的，于是我总是变着花样来做各种好吃又营养的面条。

只需搭配不同的食材和变着做法的花样，无论是汤面还是捞面都能让宝宝轻松光盘，今天我就来分享一款既营养又鲜味的海鲜菇鱼肉捞面。海鲜菇从前对于我们来说可能不算很普遍，但如今比较容易就能买到了，它口感脆嫩、味道鲜美，很多家庭都喜欢卖它回来炒菜或下火锅。

另外，海鲜菇不仅仅好吃而已，还富含各种营养，它含有人体所需却又无法自己合成的8种氨基酸，适量食用有助于维持身体的健康，抗菌抗病毒、增强免疫力。而且海鲜菇的水份和膳食纤维丰富，能促进肠胃蠕动，预防宝宝便秘，在容易缺水的夏季食用尤其适合呢！

建议月龄：9m+
用料：
40g龙利鱼
20g海鲜菇
1小把宝宝面条
适量玉米淀粉、亚麻籽油
做法：
海鲜菇切碎
龙利鱼肉切碎
烧开一锅水，放入面条煮熟
捞出面条，滴入亚麻籽油拌匀
倒油热锅，倒入鱼肉和菇蓉翻炒
倒入少量清水烧开
倒入少量清水进玉米淀粉兑开成淀粉水
倒入淀粉水
翻炒至有点粘稠
淋上面条表面即可
鲜香美味
口口营养口口鲜
焖烧锅制作手撕酱牛肉
用料：
1000克牛腱
1包炖肉料
5片姜
3勺料酒
2勺老抽
2勺生抽
50克冰糖
做法：
金钱腱一整块，浸泡半小时除去血水。焯水一次，放料酒、生姜煮开后小火5分钟。
再放入一包炖肉料，我用的安琪的，里面有陈皮、茴香、桂皮、白芷、花椒、八角、桂皮、豆蔻、丁香、白胡椒等。
把炖肉料用袋子包好，放锅中煮开，盖上盖子，小火20分钟左右，让卤料充分析出味道。
然后把它放入焖烧锅中，焖2到3小时。
3小时后拿出来，汤不要，把肉放在另一个锅中，加入生抽、老抽、冰糖，和一碗水，煮开后带盖小火慢炖40分钟左右，中间要开盖翻面。等上色后，开盖大火收汁即可。
整块肉捞出放凉后切片，不用很规整，我喜欢吃偏酥软的，用手可以撕开。（其实是我刀工不够好🙄️）
自制韩式辣酱（琴姐）
自己种的大蒜丰收了😊正好做的辣椒酱也吃完了😁，准备做两种酱，一种韩式辣酱，还有种就是辣椒蒜泥酱，别急别急我都会写成菜谱的哦，今天就先完成韩式辣酱吧，因为孩子想吃韩式炸鸡了，这个酱确实好吃，拌饭，年糕，部队锅…………都会用到，一起来做做吧😄
用料：
适量蒜泥
一瓶辣酱
适量糖
适量番茄酱
一小勺盐
做法：
自己种的大蒜可香
剥去皮，这个步骤是老爸老妈帮我完成的，辛苦了😊
放进料理机
打碎，可以打稍微细一些，这个是韩式辣酱细一点，有些小伙伴说不爱吃大蒜，大蒜吃吃好的哦，具体的请百度😁，要是怕有味，吃完嚼几颗生花生就好，但我觉的熬进酱里超级好吃，没有味道的
放些油
蒜泥放锅里炒
这个是老妈去韩国旅游买回来的，可贵，我吃着不觉的好吃，丢了可惜，正好我做酱用了，倒进蒜泥里
放白糖，番茄酱，这个番茄酱也是我自己熬的，很简单的，番茄买回来洗干净切片，丢进料理机内打碎，放白糖熬就行，跟熬果酱一样，具体请参考我菜谱里草莓酱做法
放一点点盐
小火熬
蒜泥变软，汤汁变浓稠就差不多了
熬好装瓶，冰箱冷藏室保存，明天我们用这个酱一起来做韩式炸鸡😍
冷拌豆腐
用料：
1盒绢豆腐
1个皮蛋
适量开洋
1/3包榨菜
1勺生抽
少许盐
1勺麻油
适量辣油
做法：
豆腐一块
开洋用料酒提前泡着，最好是晚上吃中午泡（先用水洗干净再泡，用酒泡是为了去腥）
打开豆腐包装，移至盘中，再用小刀划成小块，上面撒一层薄薄的盐，把豆腐里的水分腌出来
把皮蛋开洋和榨菜全切成小颗粒，我是把皮蛋的蛋白和蛋黄分开切的
倒去豆腐里腌制出来的水，然后先在豆腐上撒上一层皮蛋黄
接着撒上榨菜
再撒上皮蛋的蛋白，皮蛋的蛋白是晶莹剔透的很好看
最后撒上开洋
调味，加入生抽，麻油和辣油完成，适合炎热的夏天哦
清热解暑的赤菜
南澳野生赤菜，赤菜大人小孩都可以吃，用于消痰、利水、泻热、清肺通便。养颜、瘦身、降血脂血压，调理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾效果非常好！也是祛痘的天然食疗品！给小孩可用于治疗退热、小孩挑食、厌食、腹泻、痢疾等有奇效！
用料：
2.5克赤菜
做法：
赤菜先用清水洗2-3遍。然后放入锅中，加一碗清水，煮开即可关火。
加冰糖，或者加蜂蜜调味。2.5克煮出来是一人量。口感黏黏的，特别好吃。夏天吃，可以放凉了再吃，清凉解暑！
糯米南瓜包
用料：
五分之一个（220克）绿皮南瓜（Buttercup）
1大匙水
1杯（145克）糯米粉
85毫升热水
做法：
南瓜去皮去籽，洗净切小块放入一较深的玻璃盘里（图1），加上1大匙水后盖上保鲜膜，微波炉叮5分钟至熟。
用叉子压成粉，加入所有2料揉成较硬面团（图2），盖上保鲜膜备用。
将所有3料拌成团（图3），分成16份备用。将面团也分成16份，盖上保鲜膜保湿。
面团每份揉成球状，压扁成皮包一份馅料，收口再揉成球状（图4）。用刀背从上到下压上5道纹，成南瓜状（图5）。
将做好的南瓜包柸放入铺了纸的蒸笼里（图5），水开后入笼，大火蒸6分钟，离火冷一会儿，取出南瓜包。然后插上一节绿叶菜的茎做成南瓜柄即可。
素三鲜蒸饺
素馅儿在我家都是吃不腻的
包括爱吃肉馅儿的小朋友
有一种混馅儿
也叫翘菜，就是主菜里面加点韭菜
提味儿好吃
而且也是怕我家弟弟吃纯韭菜的
消化不好
所以天气还冷的时候一般用韭菜翘在馅儿里面
非常好吃，而且吃不出韭菜的味儿，还提鲜
好吃不过饺子
蒸饺就要薄皮大馅儿蒸好不破
素馅儿最好的做法🥟
用料：
250克韭菜
一斤茴香
3个鸡蛋
3根果子
1卷白粉皮
250克鲜虾仁
盐
鸡精
香油
少许姜末
做法：
鸡蛋炒完，果子切碎，粉皮切碎
韭菜，茴香洗净切碎
铁皮虾包馅儿是最好吃最香的，切小块儿
都切好放一起
有韭菜了，里面只加姜末，盐，鸡精，香油多加香油好吃哦！
开包，我家素蒸饺传统薄皮大馅儿好吃解馋
蒸好出锅，薄皮不破，来点醋
真的很香哦！馋了吗馋了吗？哈哈哈！
配上一碗绿豆白米稀饭，满足的一餐
无肉番茄蘑菇意粉
无肉不代表清淡,把冰箱有的蔬果切碎,加点香叶,也可以做简单好味的意粉。橄榄油选质量好的，番茄可用鲜番茄酱代替,但不建议用番茄沙司神马的!把美国人吃薯条用的酱放在一边吧!!


2人分量
用料：
干罗勒碎
200gcapellini意粉
1个小个白洋葱
3~4个番茄
300g白蘑菇
一小束鲜皱叶欧芹
红酒（可选）
parmesan芝士碎
调味盐+黑椒碎
橄榄油
月桂叶2块
做法：
把洋葱切碎，番茄切小块，蘑菇切块（不用太薄），欧芹切碎。把意粉放在带盐的沸水里煮6~7分钟，切记要不时搅拌（这种粉比spaghetti要细，煮时间稍短）
在另一只锅里放橄榄油，大火先把洋葱粒加一点盐炒香炒至微金黄色，再放入番茄块和月桂叶一起煮，这时可加一点红酒（素食者可省略）把酒精蒸发掉。有必要时加点水防止过干，煮10分钟左右，加入蘑菇和调味。蘑菇在番茄煮熟后才加，煮蘑菇时间短，而且会出水，所以不用担心酱汁不够。记着把煮熟的意粉先拿出来，加点橄榄油搅拌后放着。
在关火前加入鲜欧芹碎，再加一点橄榄油。试味ok后，关火。把酱淋在意面上，再加点黑椒碎和干罗勒碎，撒些鲜欧芹碎装饰，再加parmesan芝士粉。
披萨～我家的超级至尊
隔三差五做一次，大人孩子都爱吃
用料：
220克普通面粉
3克酵母
1勺白砂糖
适量番茄酱
适量适量马苏里拉奶酪
适量喜欢的食材（青椒，玉米杂菜，牛肉粒，虾仁，火腿片）
适量披萨草
做法：
220克面粉，加3克酵母，一勺白砂糖，温水和面
用筷子搅成大面絮，再下手揉成团
在温暖的环境下醒发
变成两倍大
再揉成醒发之前大小的面团
擀成比铁盘稍大的面饼
放入铁盘，我这是11寸的铁盘，边上用手掌按出饼边
用叉子扎满小孔
涂上番茄酱，我用的是自己炒的意面酱，（洋葱，西红柿，番茄酱，罗勒，黑胡椒牛肉粒炒制）
准备喜欢的菜和肉类
如果有时间最好把菜都烤一下
烤箱180度，10分钟，表面刷一点点油，虾仁烤熟，青椒烤稍微脱水即可
铺上各种菜，肉，奶酪，有条件的表面撒点披萨草
烤箱预热200度，预热10分钟，烤25分钟
面皮外脆内软
紫菜苔炒千层脆
用料：
一小把有机紫菜苔
一小个（卤好的）猪耳朵
盐
糖
做法：
紫菜苔撕去筋掰成段 洗净用盐腌渍片刻再冲洗干净待用
猪耳朵切成小条
炒锅入油 倒入猪耳朵条 再加入紫菜苔 加少盐、糖翻炒
加少水后起锅
擂茶
擂茶起源于古代中原，南迁流传至广东、湖南、江西等一带，又名三生汤，是一种特色食品。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。
用料：
适量花生
适量单丛茶叶
适量芝麻
适量炒米
适量水
做法：
将茶叶倒入钵内。
握一根半米长的擂棍，舂捣、旋转。
待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。
而后向钵体内煮水，让茶叶沉淀，浸泡5分钟。
然后用勺子将茶汤勺出。
加入炒米，花生，芝麻，即可享用。
淡淡的茶香混着花生芝麻米香，回味无穷。
黄磊同款萝卜丝煎蛋汤
网红菜品，秋冬必喝去咳通气降燥良方。
用料：
1根萝卜
1个鸡蛋
1根小葱
10粒枸杞
做法：
萝卜切丝备用
热油煎蛋备用
用煎蛋剩下的油把萝卜丝炒软，然后加入煎蛋和开水一并煮。
煮两分钟左右就可以加入葱花和枸杞点缀，加盐出锅了。
一碗养生汤就出锅了，没想到萝卜除了炖肉外还能这么做吧。素汤也能喝出肉味，还养身。汤喝起来还带点淡淡的甜味，可能是枸杞和萝卜本身的味道吧。做给家人很喜欢🤩
麻薯红豆饼
用料：
油皮
100克普通面粉
38克水
15克糖
35克玉米油
油酥
70克低筋面粉
35克玉米油
麻薯
50克糯米粉
70克牛奶
15克糖
做法：
油皮的料混合揉成面团 揉十几分钟 醒15分钟
油酥的料混合揉成团 分成小剂子
油皮包油酥
包好后擀开
从上到下卷起来
压扁 擀开
再从上到下卷起来  然后盖上醒15分钟
红豆煮熟 加糖  麻薯料混合搅拌 上锅蒸  蒸到没有糊糊就可以  然后
然后把油皮擀成圆形  先包麻薯进去，再包红豆 然后包包子一样包起来  然后压扁  
烤箱的话180度烤三十分钟，没有烤箱就用锅烙  不放油
杂菜烧丸子
便宜坊外卖的干炸丸子，除了复热沾椒盐、做汤，也可以配着家里的菜烧着吃
用料：
外卖的丸子
半根黄瓜
几片胡萝卜
1朵香菇
小半个洋葱
做法：
黄瓜、胡萝卜、香菇切片，洋葱切小块
热锅倒一点油，先放胡萝卜、洋葱、丸子，少放一点盐，烹一点水，热气让冰箱冷藏的丸子容易热透，但水不要太多，因为不是带汤的烩菜
再下黄瓜片，加适量蚝油，翻炒均匀出锅
芹菜叶拌豆干
用料：
适量芹菜叶
适量豆干
做法：
芹菜叶和豆腐干洗净焯水
芹菜叶焯水后立即放入冰水中，挤出水分切碎备用，豆腐干切丁
两者混合，加入生抽，盐，糖，香油适量。拌匀即可。
清炖牛肉汤
用料：
500克牛腩
适量炖肉料
一段根大葱
一小块姜
适量生抽
适量盐
适量鸡粉
做法：
牛腩用清水浸泡去血水，中间换两次水。
炖肉料，葱姜
高压锅加入适量清水，放入牛腩炖肉料，大火烧开转小火，闷一个小时。
在放入生抽．盐．鸡粉。
撒上葱花香菜末。
炖肉料
法式烤羊排
两人在家的烛光晚餐啊，怎么办呢，直接盒马鲜生买个烤羊排，便宜，顺带买个土豆，圣女果，胡萝卜。50块钱搞定，浪漫就这样！
用料：
500克羊排
10根迷迭香
1个洋葱
1个土豆
适量盐
3勺孜然粉
10瓣蒜
5勺黑胡椒
做法：
两人的烛光晚餐
羊排解冻，放水里洗一下，用厨房纸两面擦干净，撒上盐（我没粗盐，正常盐就行），孜然粉，可以多放点，香.黑胡椒，现磨上去，迷迭香，腌20分钟，同时准备配菜，把土豆、洋葱切块、胡萝卜切块，圣女果整个，这些材料直接也用盐和黑胡椒腌一下
腌渍20分钟后，羊排用黄油2面煎一下，然后蔬菜打底，羊排在上面，烤箱预热200度，然后20分钟，200度，蔬菜可以多烤一会！直接出炉。
晒 莴 笋 干
夏日好太阳，适合晒莴笋干，莴笋干炒肉超好吃😜
用料：
莴笋
盐
做法：
莴笋削皮，洗干净
切厚薄适中的片，用盐腌半小时
太阳下☀️
夏天一天就晒干了，一定要选择太阳大的一天，隔夜有点变色，颜值低了
要炒之前用温水泡几分钟就软了
炒肉很好吃，莴笋干超级的脆，想吃就赶紧选个艳阳天晒莴笋去咯😜
猪尾火腿肠
想要一些独特一点的元素，尽量瞎搞吧😂
用料：
N条火腿肠
1勺蜂蜜
20克三花淡奶
3克盐
1勺橄榄油
做法：
准备好甜面团，40克一个。
面团擀船型。
面反过来，做个尾巴。
然后卷一个个起来。
然后搓到3倍长。
然后绕着火腿肠圈起来。
醒发好了晾一下，刷蛋液，195/180进炉烤13分钟左右。
出炉震盘，刷上调味增色液。
金针菇日本豆腐煲（超下饭）
用料：
3条日本豆腐
1把金针菇
2个（大就1个）西红柿
1勺蚝油
3勺酱油
1小勺盐
半勺糖
适量淀粉
2根香菜
1条（不吃辣可不下）小米椒
做法：
准备好日本豆腐，西红柿和金针菇。
把所有酱料放人碗中，加少许水调好！
日本豆腐裹上淀粉
煎至两面金黄，建议用平底锅好煎点，煎好放进去煮比较不会散开！
砂锅热油，放入西红柿炒香，再放入金针菇，同时把调好酱料也放进去！
金针菇煮软后放入煎好的日本豆腐！
最后撒上香菜！记得准备好米饭，超下饭哦！
肉末豆角蒸豆腐（快手蒸菜）
早餐快手蒸菜，有肉、有菜、有蛋、有豆制品，而且非常好吃哟，而且蒸的豆角和肉末非常嫩，特别适合像我一样的班妈，早餐再搭配一个快手粥或面，搞定！
用料：
1块嫩豆腐
1个鸡蛋
适量肉末
适量豆角
少量洋葱
少许生抽
少量盐
做法：
1，食材准备，豆角切碎，洋葱切末，豆腐切小块
2，不粘锅放油，加入洋葱翻炒出香味，加入肉末翻炒至变色后，加入豆角翻炒，倒入适量的盐和生抽
3，蒸碗中打入一个鸡蛋，倒入60克水，搅拌均匀，并将表面的浮沫去掉
4，将嫩豆腐放入蒸碗中，将炒好的肉末放在豆腐表面
5，放入蒸锅中，在蒸碗上放一个盘子，水开后蒸10-12分钟
6，蒸好就可以吃啦，蒸的豆角和肉末都非常嫩
开吃
加个拌面 搞定
香草梳芙厘
很易做的一款法式甜品
用料：
2只鸡蛋
35克细砂糖
20克黄油
105克牛奶
18克高筋面粉
适量香草精
适量糖粉
做法：
在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油，用扫扫上一层白砂糖。
黄油微波炉溶化成液体，筛入高粉，搅拌成为糊状。
牛奶倒入奶锅，加入20细砂糖，加入几滴香草精，煮至沸腾，煮开的奶慢慢倒入面糊搅匀，混合后过筛倒回奶锅，重新用小火加热，并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态，离火，冷却15分钟。
鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋黄加入冷却好的面糊中搅拌。
蛋清分3次加入剩下的15细砂糖打发至干性发泡状态。
取1/3蛋白到面糊里，翻拌均匀，再倒回蛋清里再次拌匀成面糊，倒入模具，八分满！
烤箱预热，175度烤15分钟，至完全膨起呈金黄色出炉，撒上糖粉装饰。（没有糖粉可免）
芒果鲜虾土豪寿司
鸡蛋用的土鸡蛋，米是有机米，芒果，三明治，醋，酱油，芥末是进口的，虾是斑节虾，姜是姜母。。。全程未放盐，味精。
用料：
海苔
米饭
鸡蛋
三明治
黄瓜
虾
芒果
千岛酱
芥末伴侣酱油
寿司醋
糖
蚝油
姜
做法：
蒸米饭时，先放一点醋。米饭稍微硬一点，煮好后，这次多放醋，下两把糖，拌匀，放凉。这主要是根据个人口感调，我爱吃酸一点的。
三明治切条，平锅煎一下。鸡蛋打匀，下蚝油，平锅摊饼，再切条。虾加姜煮熟，剥壳。黄瓜切条，芒果切丁。
米饭，平铺在寿司卷上，先抹一层千岛酱。
再摆上三明治，黄瓜，鸡蛋，卷起。
切片，去掉头尾。切寿司卷时，刀要蘸水。
寿司卷平放，先点缀芒果丁，再摆虾，蘸酱油芥末，食用。
奶油霜巧克力转印的写实技巧
爱转印爱画画，更爱烘焙
新浪微博：http://weibo.com/5966776578/
微信：wanmeiyican101
欢迎更多同好交流
用料：
黑白巧克力
勾线笔
油性色素
PET
透明文件夹
玉米油
做法：
透明板、图纸、油纸依次用夹子夹在一起
用融化的巧克力勾画图案的轮廓...天气较冷、温度低时，你还需要准备一个办公用的加热垫（夏天南方则需要在空调房间制作，要不然奶油霜容易化）
勾线及填色的顺序一定要从上到下，从左到右，以免把画好的部份不小心擦拭掉了）
用奶油霜覆盖

此处的奶油霜不能太硬,否则转印出来的图片脸上会有气孔,至少要软化到如图示状态,软化好后装入裱花袋。用奶油霜覆盖图片的一周压住边缘线条。全部填好后，用小刮刀刮平。刮平后用裁纸刀沿着图的边缘,把油纸划几道口子,放入冰箱冷冻1.5—2小时。绘制完成的图
🍞热狗炒鸡蛋
用料：
2个鸡蛋
2根热狗
2片烤面包
做法：
热狗切块
鸡蛋加入料酒和盐
🍞烤好切块
超级快手的巧克力奶油爆米花
在外面买的爆米花总担心含铅，自己在家动手，美味又安全，关键是超级快手超级简单！哈哈哈哈！
用料：
100g玉米粒
45g细砂糖
70g水
25g黄油
少许（5g）玉米油（或食用油）
少许（5g）奶油
做法：
准备好材料，奶油和玉米油我都没放在碗里，准备直接用的时候估量少许即可。
电饼铛预热，上下盖刷少许玉米油。
爆玉米我用的是电饼铛，没有电饼铛也不要紧，就用家里的不粘炒菜锅完全没问题，步骤都是一样的。
倒入玉米粒，100g玉米粒最好分两次爆，这样能确保受热均匀，出花率更高。
爆好的爆米花装盘待用。
开始制作焦糖奶油酱：把水和细砂糖倒入不粘锅，开小火慢慢熬，偶尔用锅铲搅拌一下。
千万别开大火熬，以免还没成焦糖，水就先烧干了。
看看看，开始慢慢变成深色了，焦糖快要熬好了哦。
待焦糖汁变粘稠了，加入事先准备好的黄油，再倒入少许奶油，搅拌均匀。
待锅里混合液体变得很粘稠，好啦，焦糖奶油酱做好啦，关火，闻一闻，很浓郁的奶油香。
倒入爆米花，翻炒再翻炒，确保爆米花都均匀沾上焦糖奶油酱，出锅摊凉即可。
随意摆个盘，美美哒，哈哈哈。
记得吃不完的爆米花一定要密封保存哦，否则会变疲软，口感都没啦。
家常番茄酸汤豆腐
用料：
个西红柿
块豆腐
金针菇
勺鸡精
克白糖
勺生抽
克盐
葱
白胡椒粉
做法：
番茄切丁，切十字花开水烫一下，很好剥皮
葱白炒香，下番茄丁，炒的还剩一半，加生抽，加水烧开，放白胡椒粉
孩子最近喜欢吃芝士爆浆、鱼籽需要，下了几个，被我做成私房菜了😀
下金针菇，蟹味菇应该也不错
下内脂豆腐
最后，葱花、香菜
当当当当～
番茄鸡肉焗饭
秒杀西餐厅的番茄鸡肉焗饭⚡️超浓郁，喜欢芝士的千万不要错过哦❗️❗️
来一份开胃又简单的番茄🍅焗饭，一炒一烤就OK，配上厚厚的一层芝士，那味道简直了～赶紧学起来吧，真的是超级简单❗️
用料：
1个西红柿
1块鸡胸肉
半根胡萝卜
半个红圆椒
半个洋葱
1勺淀粉
2勺番茄酱
1勺生抽
适量芝士碎
2克黑胡椒粉
1碗大米
做法：
鸡胸肉切块，加一勺淀粉、黑胡椒粉、生抽1勺，拌匀，腌制15分钟以上。
番茄、洋葱切丁，胡萝卜去皮切成小块，红椒切丝备用。
大米淘洗干净，放入电饭煲蒸熟备用。
锅中放油烧热， 放入洋葱和胡萝卜翻炒出香味，放入鸡胸肉迅速划散，鸡胸肉变白以后放入番茄翻炒出汤汁，再胡萝卜丁翻炒均匀，再加一勺番茄酱、少许盐，倒入半碗清水，大火烧至汤汁浓稠。
烤碗中平铺一碗米饭，在米饭上铺上刚才炒好的番茄鸡肉，把汤汁也一起浇上，再铺一层芝士，再铺上切好丝的红椒丝，再铺上一层芝士。
把米饭放入预热好的烤箱，200度上下火烤制15分钟，芝士融化即可。
哇哦，喷喷香出炉啦！
高蛋白香蕉冰淇淋（消耗蛋白粉）
高蛋白小零食
简单少材料
模具自选（溶得比较快 我觉得还是做小份比较好）
用料：
一根（约150g）香蕉
50g（这个量偏甜，可以只加30g）蛋白粉（有甜味）
50克燕麦片
做法：
香蕉弄成泥
所有材料混合一起（可以先下30g蛋白粉试一下味道再决定要不要加到50g）
随便找个模具，装好后再盖一层保鲜膜冷冻
冻硬了就可以吃了
我分装起来（化得快手速一定要快）继续冻，馋了直接从冰箱拿一个当零食
可可口味就是+10g可可粉和几滴香草精
芋头烧鸡块
喜欢吃！！！！
用料：
半只鸡
4个芋头
3瓣蒜
4片葱
3片姜
3个干辣椒
适量料酒
适量老抽
适量盐
适量生抽
八角
花椒
做法：
半只鸡洗干净，新鲜的鸡肉不用焯水。
芋头（这是我们这边自己家种的比较小）
芋头削皮切四瓣
准备好料备用
锅里放油烧热，放入准备好的材料炒香
倒入鸡块翻炒均匀倒入料酒，生抽，老抽。
炒两分钟，到入水沫过鸡肉，大火烧开转中火，炖十分钟，放入盐调味。倒入芋头继续烧，直到芋头煮熟。
收汁出锅！！！
棉花糖可可香蕉奶昔
用料：
一根香蕉
兩大勺可可粉
牛奶
幾顆夾心棉花糖
做法：
一起放入料理機
擺上棉花糖~