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樱桃酱  宝宝辅食达人
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

每年的6月，我都很期待北方樱桃上市，其中一大乐事就是带着孩子，去樱桃园里摘樱桃。刚摘下的新鲜樱桃光亮饱满，一声脆响咬下去，唇齿间就是酸甜的果汁弥散开来。

这种闷热的夏天，有了这种可爱的紫红色果子，仿佛夏天都变得让人清凉和容易满足！

美中不足的是，樱桃虽好吃，但最让人遗憾的一点是：樱桃的季节实在太短了，怎么才能留住这份新鲜和甜蜜呢？

我觉得做成果酱一定是最好的办法，不含任何防腐剂、添加剂，却能把这份甜蜜封存的更久，酸甜开胃，十足的维生素和矿物质成分！
用料：
400克樱桃
20克砂糖
20克冰糖
半个柠檬
做法：
参考月龄：9个月以上
食材准备：樱桃400g、砂糖20g、冰糖20g、柠檬半个
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
樱桃装入大碗中，倒入清水。

樱桃要选大颗、颜色深有光泽、饱满的、外表干燥、樱桃梗保持青绿的。避免买到碰伤、裂开和枯萎的樱桃。

樱桃不宜保存，最好用保鲜袋装盛，放在冰箱冷藏室内，大概能保存四天，不要将洗完的樱桃再放入冰箱，否则很容易坏掉。
浸泡15分钟，清洗干净。
对半切开。
去核。
全部处理好后，倒入大碗中。

如果你买的樱桃颗粒比较大，还可以切的更碎一点，腌制的时候更易出水。
撒入白砂糖，用筷子拌匀。腌制1个小时左右至樱桃出汁。

加糖腌制一会儿利于樱桃出汁，樱桃酱中完全不用额外加水，百分百是樱桃原汁。
倒入锅中，翻炒均匀， 加入冰糖。

选择砂锅、不锈钢锅等来熬樱桃酱，不要选择铁锅。

我没把樱桃打碎，所以是大果粒的樱桃果酱，很有口感，如果要细腻的果酱，可以把樱桃打碎再熬制。

宝宝吃不宜放太多糖，我尝试了几次，这个方子糖量酸酸甜甜，味道刚好。

如果是宝妈宝爸们吃，可以多放点糖，糖越多果酱保存时间越长。
不停翻炒。

熬制的时候要边煮边搅拌，此环节非常重要，避免熬糊。
煮至浓稠转小火， 挤入柠檬汁。继续熬煮至浓稠。

樱桃酱最后熬的火侯以挂铲、不易滴落为佳。
密封罐清洗后，放入锅内。

存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。
水开后，继续煮5分钟。

这个消毒步骤一定要遵守，是保证果酱保存中不变质的关键因素之一。
消毒后，晾干。

彻底晾干后再装入果酱，不然掺入水的果酱很容易腐败。
加入樱桃酱。

在果酱放凉后，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏，每次吃的时候一定要用干燥洁净的小勺取出。
辣白菜炒卷粿
用料：
200克辣白菜
2根葱
10克油
半根胡萝卜
1把豆芽
半个鱿鱼干
1勺酱油
1大勺水淀粉
150克水
50克五花肉末
做法：
锅下少量油，下猪肉末炒出油，再下泡好的鱿鱼干丝炒香，然后胡萝卜，泡菜下，炒到胡萝卜熟
卷粿切段，下锅稍炒，加水淀粉，加水，拌匀，炖煮收汁。
加酱油，加豆芽，葱，炒熟～起锅。
没有灵魂的蛏子
以前在外面吃过盐烤蛏子，味道很鲜美，今天去菜市看到有卖，就想尝试做一次，奈何买不到粗海盐，那就炒吧～味道还不错哦～放了洋葱很清甜～
用料：
500g蛏子
1个洋葱
适量葱
适量香菜
适量姜
适量盐
适量酱油
做法：
买回来的蛏子清洗一下，盆里加水加几滴香油浸泡半个小时吐沙～
蛏子冷水下锅煮开，水一开就可以关火了，不然蛏子会老，不嫩了（水开后我就多煮了一分钟，炒出来已经有点老了）
煮过后的蛏子壳我看着有些脏，干脆就把壳剥掉了（不用洗，剥掉壳就行，喜欢有灵魂的就带壳炒），这是一堆没有灵魂的蛏子～
锅里放油烧热，下蒜米和姜爆香，然后加入洋葱，翻炒一分钟左右
葱香菜，蛏子同时下锅，加盐酱油，一起翻炒
翻炒一分钟左右就可以出锅了，上桌咯～
豆渣饼
打豆浆剩的豆渣不要浪费
来个豆渣饼吧
丑小鸭变身的那种
用料：
面粉
豆渣
3克酵母
以上是面团配料（根据豆渣多少加入面粉和水）
克韭菜
2个鸡蛋
白萝卜
胡萝卜
虾皮
葱
耗油
芝麻
盐
鸡精
香油
以上是菜料配料
做法：
豆渣加入面粉，酵母粉用温水化开，和面，放温暖处发酵
鸡蛋炒熟
韭菜切碎
白萝卜胡萝卜擦丝放少许盐杀水
所有菜料放入盆内，加葱末，盐，耗油鸡精，香油，芝麻调味
取面团一块，捏圆，放入菜料
捏圆压扁，放入电饼铛烙
两面金黄后取出
切两半，豆渣面团烙熟后，表皮脆，里面宣，比只有白面发面要好吃的多，可以加入自己喜欢的菜料肉料，美味
苦菜火腿炒饭
回云南每次必吃啊，小时候的味道啦啦啦
用料：
1把小苦菜
一包太给火腿
米饭
白胡椒粉
做法：
一把小苦菜，一包火腿。
火腿切小丁。
小苦菜切碎，和火腿丁差不多大小。
热油加入火腿丁，炒至变色。
加入苦菜丁，翻炒至断生。
加入米饭炒匀，加入少许白胡椒粉，出锅！
下酒菜：椒香爆炒（笋片）腰花
重口的小炒一道。
用料：
猪腰1只，春笋1颗，葱白5根，蒜3瓣，小米辣5根，生姜1块，黄酒2汤匙，玉米淀粉1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，盐适量，水淀粉小半碗
做法：
笋去皮、去除老的部分，切片备用。
猪腰的处理和清洗是这道菜的成败关键：清水冲洗去表面的污垢和血水。用刀将猪腰横向剖开成两大片，然后逐一去除肾盂、肾大盏、肾小盏，颜色偏深偏紫的肾锥体以及周围白色的筋膜。下图中示意是还没有完全去除干净的样子，需要继续剥除，最后只留下肾皮质——可食用的部分。
再次冲洗干净。然后像给鱿鱼改刀一样，在肾皮质上切花，注意底部不要切断。腰花中加入黄酒和玉米淀粉，抓匀。锅中热油，下入腰花滑熟。
葱白切断，蒜瓣拍一下然后去皮，小米辣切圈，生姜切片。
重新起油锅，下入花椒粒、生姜片、蒜瓣、葱段、小米辣圈，小火煸出香味。
倒入笋片，大火翻炒2分钟，加生抽、蚝油、盐，下入滑熟的腰花翻炒均匀。略收汁，可勾薄芡后出锅。
duang~
#香滑鸡腿煲仔饭#
有时一两个人吃饭，有荤有素再加饭就要做三次了。如能合并为一，来个香滑鸡腿煲仔饭，以后你就不会不动手了……因为吃过“返寻味”。
用料：
150克(两人份)(1) 丝苗米
2只(约250克)(2)冻鸡腿
少许调料:(1) 姜丝
少许         (2) 葱花
1茶匙         (3) 麻油
         (4) 盐，糖，生抽，
适量               生粉
一个工具  小沙锅
做法：
米洗干净后把水倒掉90％.余下10%让米吸足水份，但千万不能浸泡(约十五分钟左右)。
鸡腿半解冻后用粗盐抓抓外皮，冲冼干净，切件备用。
放适量的盐，糖，生抽，生粉，姜丝调味。这里放的盐要稍多一点点，除照顾了肉的咸味外，还要给米饭也添点咸，这样做出来的饭更好吃！
加上一小匙麻油再调匀(目的是锁住水份，注意这个次序不能颠倒)备用。
这时米已吸收了水份可以加水煮了
要加冷水(自来水，一定不能用热水，热水快开，煮米时间不足)，水加至米上
6-
7cm左右，看图。这里沙锅大小有些区别，要注意！
中火煮至水开
用匙子搞拌底部，让沉在底部的米粒捞起而不粘锅底。
煮至水略为浓稠但还有水份时
倒入调好味的鸡腿块
盖好锅盖再煮两至三分钟
之后把火调小至炉心火
把锅侧放，让火煮侧面。这时侧前，侧后，侧左，侧右四边轮着煮烤，每换一个位置约二十秒，持续五分钟。
看到盖孔冒直烟，且闻到一点焦香的味道时立刻关火。

注意！这时仃火后不能开盖，至少等五分钟或以上，让其再焗一焗(这很重要，煲仔饭的成功与否就在于此了)。
五分钟后打开盖洒上葱花，盖一分钟即可吃了。
来个大特写。鸡肉鲜嫩，米饭咸香~
赶快开动吧！
锅底要有这样的锅巴，煲仔饭才算煲得成功。够香
这是把煮好的煲仔饭乘一半在锅盖上。一是看效果，二是作碗吃。哈哈……这一锅一盖，吃完连碗都不用，很省事吧～
鲮鱼麦菜
用料：
一条鲮鱼
1把油麦菜
5瓣大蒜
适量盐
适量酱油
做法：
油麦菜洗净，分段备好
罐头里面取一条鲮鱼，撕成小段
蒜洗净拍碎备好
锅热倒入适量油，放入拍碎的蒜瓣，放入鲮鱼，翻炒，再在罐头里面挖一勺豆豉+油出来，放入锅里一块炒
炒至微香，放入油麦菜茎部，翻炒至微微变色，放入油麦菜叶子，翻炒，放入适量酱油，放入适量盐，翻炒一下就可以出锅了
好吃到舔盘的奥尔良鸡肉拌饭😋😋😋
用料：
鸡腿肉          两块
土豆             两个
胡萝卜         一根
青椒             适量
奥尔良烤鸡翅料  一袋
做法：
将鸡腿肉去皮、去骨，切成小块，像图片这样就可以。（去皮是因为鸡皮太油，去骨是为着吃起来方便😄当然，这一步骤可以忽略哈。）
用新奥尔良烤鸡翅调料腌制鸡肉，就是我这种的，按说明操作就行了。我一般都是前一天晚上腌制，放冰箱里冷藏，第二天中午吃，这样更入味儿，记着早起的时候再翻拌一下。（个人觉得这个调料盐味足够，所以，每次炒的时候加上土豆和胡萝卜我都不用再放盐了）
土豆、胡萝卜切成滚刀块，青椒切成三角块。（土豆最好买那样煮起来沙沙的那种，吃起来口感更好。）
加锅加热放油，炒腌制好的鸡肉至变色定型。
加入土豆、胡萝卜接着翻炒一小会儿，然后倒入没过食材的热水，大火烧开一会儿，而后转中火咕嘟，就在那咕嘟着😜
鸡肉很好熟，等所有食材快熟时加入切好的青椒，大火翻炒一下就可出锅啦！
装盘、开吃！😋😋😋
我家娃每次吃完盘子都是这样的😀
柠檬蜜
用料：
10个柠檬
600g冰糖
做法：
将柠檬用橘宝等洗洁精洗干净后擦干
取5个柠檬，用削皮刮刀刮下外面的黄皮留用。尽量薄，不要中间白色肉。
将剩下5个完整的柠檬+去过表皮的柠檬，用刀切掉外皮跟白肉，仅留中间果肉
用榨汁机将10个柠檬榨干，留汁。（我用的小姨家的惠人）
将2（黄皮）和4（柠檬汁）放入无水无油干净容器内，加入冰糖。等5-7天即可开始喝啦
荠菜饺子
一周没去菜场了，每天吃的都是中午回家时在超市稍的。超市的绿叶菜贵且烂，很不新鲜。每次都是放在购物篮里，想想又放回去了。昨天周末，儿子一大早吃了饭去补习班了，我收拾了厨房的残局就直奔菜场了。一路上慢慢悠悠，左挑挑，又检捡，在菜场一顿逛。突然，一篮子新鲜碧绿的荠菜撞入了我的视线。我心里暗喜，冬天还有荠菜呀，荠菜不是春天才有吗！卖荠菜的是个六十多岁的大妈，她说荠菜三元一斤。我用手拨拉看了一下，很新鲜，很干净，一个黄业都没有。看着大妈粗糙的裂这小口子的手，我都不忍心再搞价。三元就三元吧，来一斤，明天饺子！

      今早儿子十点才去上课，我偷懒睡了个懒觉，八点才从被窝爬起来做早餐。等儿子走了，我就开始在厨房里和面洗菜包饺子了，等孩子放学回来，白胖胖的饺子已经像兵马俑一样排队了!......
用料：
500克荠菜
500克猪肉沫
面粉
五香粉     盐     味精
酱油     菜籽油
香油    料酒     蛋清
蒜    姜     葱     芝麻
香醋
做法：
荠菜去根用水洗干净。
洗干净的荠菜用水迅速焯一下，（主要是为了去除荠菜的涩味使荠菜的口感更好）再用凉水冲一下，然后包在干净的布里挤干水分。
用刀剁成碎末备用。
肉末一斤（肥二瘦八），葱花姜末少许，盐两勺，酱油味精香油少许，蛋清一个，五香粉半勺，菜籽油适量一起向一个方向搅拌均匀。
肉末和剁好的荠菜拌均匀备用。
拌好的饺子馅儿。
事先活好的面团醒好揉光。（我活的饺子面稍硬些，习惯而已，喜欢劲道的面）
切一小块面搓成细圆柱，用刀切成均匀的剂子。
团圆压扁。
擀成中间厚四周薄的面皮。
饺子包好了。
一颗蒜，两片姜，几粒花椒，半勺盐放在碗里用面仗砸成蒜泥。
好的蒜泥放入少许五香粉，辣椒面，芝麻，然后用热油激一下。
再加入香醋，和香油，味精调味。
煮饺子。
拿起双节棍，开吃！
冰镇杨梅汁
原因很简单，新鲜杨梅不易保存，一次吃完，牙又那么的酸爽。索性把剩下的再换个方式吃，一样好味道(✪▽✪)
用料：
1000克杨梅
50克冰糖
800克水
做法：
杨梅洗干净，用盐水浸泡半小时。取出晾干。最好干些，等会有好处。😁
上锅，放杨梅，冰糖和水。水可以不用没过杨梅，杨梅煮开会自己出水的。
划重点：上个步骤提到杨梅要晾干干的，这样能更好的保持杨梅的肉质有弹性，而不会入口软趴，失了口感。煮出的样子也好看。
煮开，盛入容器，待凉透。不要心急……
建议平时晚上煮，这样煮完凉透时间正好睡觉😄。等到第二天上班前放冰箱，刚刚好👍，下班后就能喝了(*^ω^*)
热热的六月，不算酷暑，但热已难挡，喝一口冰镇的杨梅汁，酸甜凉爽……瞬间开胃哦
让不爱芹菜的人爱上芹菜的下饭快手素炒三丝
朋友澳洲过日子的时候又穷又抠，只能在超市买点便宜的芹菜，这可是之前滴芹不吃的人，尝试了各种让芹菜好吃的佐料后，终于找到了爱上芹菜的理由，那就是本菜重点-花椒油！
用料：
半斤芹菜
半颗冬笋
半根胡萝卜
1勺盐
2勺花椒油
1勺鸡精/鸡汁
2勺黄酒
做法：
准备好材料，洗净
冬笋切成2小块，在煮沸的水中焯1-2分钟，然后切丝，胡萝卜切丝，芹菜切段，注意和芹菜叶子分开放哦
热锅热油，中火先炒胡萝卜丝，可以多炒一会儿。记得少放油哦，因为后面还要放花椒油。清淡饮食更健康哦。
接着放芹菜段，翻炒片刻
接着放入冬笋丝和芹菜叶，翻炒中倒入料酒。我用的不粘锅，没有中式炒锅那么猛，所以中途盖盖子焖了片刻
翻炒地差不多了放入盐、鸡精，还有最重要的花椒油！立马香气四溢，有了肉味儿，川菜的感觉有了！关火！
装入好看色彩搭的盆，配上一碗放了腊肠蒸制的白米饭，好吃又好看，美极啦！
香煎蜜汁黑椒鸡胸肉
减肥期间鸡胸肉这样做好吃又不柴鲜嫩多汁比牛排还要好吃喔～可以切粒拌沙拉🥗口感丰富又不腻也可以切片拌米饭超级简单易做～
用料：
1块鸡胸肉
2瓣蒜末
1勺蜂蜜
做法：
1️⃣鸡胸肉洗干净企切刀加入蒜末➕一勺生抽➕一勺蚝油➕2勺料酒➕少许黑胡椒粉➕一勺蜂蜜➕少许老抽腌半小时入味～
2️⃣锅里少许油放鸡胸肉煎至两面金黄倒入腌肉的酱汁小火慢慢收汁即可（怕鸡胸肉不熟可以➕小半碗淀粉水盖锅盖焖一下）
香菇鸡腿饭
孩子天天吃白米饭会腻的，给他们换个口味，让他们对米饭欲罢不能！
用料：
两只鸡腿
五六朵香菇
一个土豆
两颗（感觉要再多放两颗）油菜
五勺蚝油
两勺老抽
三人份米
做法：
土豆切丁，我切得比较大，鸡腿剁小块，焯水备用。香菇泡发，泡发香菇的水留着。锅内放油烧热，放入土豆丁炒香，放入鸡腿，加料酒翻炒，加入酱汁和少量水。烧开后加入香菇。
将菜放入高压锅。摊平，上面加米。
锅内加水，比平时煮米饭的水稍少。我加的是泡发香菇的水。蒸上
蒸米饭的时候把油菜洗净焯水切丁。米饭熟后撒在米饭上再盖上盖子焖几分钟，拌匀即可吃了。
党参北芪无花果煲竹丝鸡汤✨提气补血药膳良汤
用料：
【三人量】
半只竹丝鸡(乌鸡)
50g党参
3个(我用的是国外买的即食无花果，可以用一般的代替)无花果干
15g(可稍多放一点)北芪(黄芪)
8-10粒红枣(去核)
15g-20g枸杞子
做法：
准备北芪(黄芪)、枸杞子、红枣去核、党参剪成小段、无花果干每个切3-4等份，洗净备用；
除了枸杞子以外，所有材料随水熬药材底，大火煮开后转小火60-70分钟(汤锅容量好像是不到3L，大概水位看图)，期间注意水量，如果水烧少了加热水；
竹丝鸡去干净鸡膏油脂，焯水。待药材底按照步骤2时间足够后，再倒入竹丝鸡，大火烧开后转小火25分钟，加上枸杞子煮10-15分钟。
喝前再放盐调味。
❗️重点注意❗️

一般的汤其实除了枸杞子以外，可以连鸡一起和药材熬够时间，然后最后再放枸杞子煮。但因为家里有长辈，肉煮太久嘌呤高不太适合他们饮用，所以我换了另一个方法去熬，两个方法都可以，随个人实际情况选择。

而枸杞子是不适宜熬太久的，所以无论选择上述哪个方法，枸杞子都最好在最后一步放。
我们习惯捞汤料吃。
电饭锅蛋糕
家里没有烤箱，在下厨房找了很多电饭锅蛋糕的方子，结合下来做了几次感觉这样的成功率最高，最好吃，松软度有点类似戚风蛋糕了，怕忘记了，记录一下🤗
用料：
5~6个鸡蛋
120克低筋面粉
60克白糖
3~4滴柠檬汁/白醋
100克牛奶/酸奶
少许黄油
做法：
蛋清蛋黄分离，蛋黄放入盆子里搅碎，加入牛奶，面粉，不能打圈！不能打圈！会起面筋的！口感就不松软了！像炒菜一样翻拌均匀。（每次我都会有很多小颗粒，我又懒得搅，会在搅拌得差不多以后偷摸摸过一次筛(´⌣`ʃƪ)   然后备用。蛋清放到无水无油的大盆子里准备打发。
把醋/柠檬汁倒进蛋清里（有助于打发和消除蛋腥味），倒入白糖（第一步用的是酸奶的话记得减糖！）  除此以外蛋清盆子里绝对绝对不能有任何一点异物在里面！不然会影响打发的！ 打发至拎起来有个会往下掉的软软的尖尖就ok的了（图片上的我打的过硬了，后面会有点难混合均匀）
然后把大约三分之一的蛋白加入之前翻拌均匀的蛋黄液中，翻拌均匀之后倒回蛋白盆子里，翻拌均匀（不能打圈！具体手法像炒菜那样？反正又要快又要轻柔又要够均匀，防止蛋白消泡）
这步忘了拍照找个网图随便凑一个，能懂是黄油就行哈哈哈！用刀削点黄油到电饭锅里，锅底锅壁涂抹均匀，防粘和蛋糕会更容易取出来。（用花生油玉米油都可！只是我觉得黄油比较香比较好涂抹而已，用花生油蛋糕会有点花生油味，而且不怎么好涂油，玉米油没用过）
混合均匀之后的蛋糕液倒入电饭锅内胆，轻震几下震出气泡，放入电饭锅，按蛋糕键，40分钟之后倒扣出来晾凉点就可以开动了！整个过程我做的话不到两个小时，一个多小时就有软绵绵的超级好吃的蛋糕可以吃啦！还要什么自行车🚲<(▰˘◡˘▰)>
电饼铛鸡蛋薄饼
电饼铛是Chow生新年送给我的礼物，按他的话讲就是提高我做饼类料理的自信心，可见电饼铛是多么接地气的一件厨房神器。加热快，油烟少，简单易操作，最适合做煎炒烤一类的菜肴。这道鸡蛋薄饼的用量都是家中常备的，偶尔早上起来花个几分钟就可以做出美味的满分早餐啦！
用料：
适量面粉
两个鸡蛋
一条腊肠
半饼紫菜
适量盐
做法：
面粉加水调拌成稀糊状，倒入预热好的电饼铛，铺平
接着倒入打好的鸡蛋液，铺平
盖上电饼铛稍微加热一下
打开电饼铛加入腊肠片和紫菜
盖上电饼铛，等待冒烟的时候就可以食用啦
手抓饼版苹果派（空气炸锅快手早餐）
关注我，教你懒人烹饪大法。
用料：
1个苹果
2个手抓饼皮
1个鸡蛋
2勺白糖
3勺奶粉（也可不用）
1勺淀粉
做法：
空气炸锅180度预热5分钟。

苹果1个削皮去核切小块。

调淀粉水
根据个人口味增减量，我的量：奶粉3小奶粉勺，白糖2小调料勺，淀粉1汤勺。放小碗里，三分之一碗冷水把它们化开。
炒锅不用加油，放入苹果丁炒1分钟炒软
加入淀粉溶液，炒至粘稠。
取一张手抓饼皮不用解冻，放在硅油纸上，注意是硅油纸，烹饪用的，不是手抓饼的塑料纸。（这样一会好往空气炸锅里放，不然饼化了放软了容易变形）

把苹果铺上去。

饼四周边向里折一点。


另一张手抓饼切细条，横横竖竖摆上去，长出来的裹在饼底下。

鸡蛋1个搅成蛋液，刷在饼上面。
掂着硅油纸放进空气炸锅中，180度10分钟。
趁热享用吧。

记得来交作业哦
蒜蓉粉丝蒸大虾
一直觉得这道菜是高大尚，没想到自己也能做出饭店的感觉
用料：
只虾10
20瓣蒜
1勺生抽
5勺蒸鱼豉油
1克糖
1把粉丝
做法：
粉丝温水泡发，大概半小时左右，放在盘中备用。
挑完虾线后，将虾背面切开，切记用菜刀拍松虾肉，这样蒸出来的虾口感无敌，整理好的虾摆上粉丝上，如图。
蒜末放在温油里炒，加上蒸鱼豉油，生抽，白糖。
将调好的蒜蓉均匀倒在虾肉上
蒸锅里蒸7分钟，放点葱沫，滚油浇一下
红薯排骨糯米饭
其实我觉得这算个失败品，参考了排骨糯米饭加上红薯烧排骨的做法撸的，把地瓜和红薯一起腌制，导致成品地瓜有种咸甜的味道，个人不太能接受地瓜是咸甜的味道，所以改良了下菜谱，去掉了将地瓜和排骨一起腌制的过程，排骨腌制完之后，再加入地瓜和糯米一起蒸煮，不过尚未实践过，下次有空试试。
用料：
500g糯米
一个红薯
300g排骨
一瓣蒜
2片姜
一勺酱油
适量盐
一勺料酒
做法：
排骨洗净，沥干水份
姜切小片，蒜切末，与酱油、料酒、盐调制成酱汁，用来腌制排骨。
将酱汁倒入排骨，搅拌均匀，放入冰箱腌制入味。腌制时间越长越好。
糯米洗净，浸泡一夜。
泡好的糯米取出沥干水，与腌制好的排骨搅拌均匀，倒掉多余的酱汁。
将地瓜洗净，去皮，切小块。
把糯米与排骨放入蒸锅或者电饭煲中，上面排上一层切好的地瓜块，选择煮饭键蒸煮即可。
黄金球之二（红薯芝麻球）
马上又到红薯季了，用它来做芝麻球真是不错的选择
用料：
200克红薯
200克糯米粉
150克纯牛奶
15—20克（根据各人喜好甜度情况而定）白砂糖
适量白芝麻
做法：
红薯去皮蒸熟，捣成红薯泥
捣碎的红薯泥，加入糯米粉、牛奶、砂糖和成均匀的面团。（注意牛奶慢慢加入，最后根据面团的湿度，适量增减牛奶）
从和好的面团中，取小剂子搓圆，丢入芝麻里面来回滚几圈，然后拿起来再搓圆，再一次将剂子丢入芝麻里面来回滚动，再一次拿起来搓圆。（搓圆—滚芝麻—搓圆—滚芝麻—搓圆）。面团全部搓成裹有芝麻的小圆剂子备用～
油锅（油不要太少）烧到四五成热时，下入生芝麻球剂子，油锅烧开后转小火慢炸。待芝麻球开始上浮时（就是我图片中的状态），开始轻轻按压每个芝麻球，反复重复此动作，记得是轻轻的按压哦～
小火慢炸至芝麻球表面金黄色即可。（从芝麻球开始上浮，再继续小火炸制4、5分钟即可～）
目鱼大烤🐠
用料：
3只目鱼
2根葱
3片姜
1勺老抽
2勺料酒
2勺生抽
1勺黄酒
6块冰糖
9只枸杞
1只八角
1勺花椒
做法：
目鱼洗净去黑皮，切条，放入姜片
切葱
在开水里抄一下，不用烧开就捞出，否则会老，开水盛出待用
在刚刚烧开的水里加放生抽，老抽，冰糖，枸杞，花椒，八角，
倒入目鱼
大火烧干，小火收汁，尝尝调味
完成
锅包肉
用料：
里脊
淀粉
葱丝
香菜
白糖
白醋
盐
姜
料酒
做法：
肉切成刀背厚的块
用盐和酒腌上
胡萝卜切丝、葱姜切丝、香菜切段
用淀粉加水调成糊糊，热锅下油烧热，肉片挂上糊糊下锅炸
炸至金黄后劳出备用
全部炸完后，大火把油烧热，再把肉放锅里复炸一遍，能让肉变得更酥脆

把油倒出，加入糖、盐和醋调好的汁，烧开后继续倒入调好的淀粉水烧至有些黏稠，备好的菜倒到汁里翻炒几下后把肉倒进去迅速挂汁关火出锅，不能烧的时间过长，不然肉就不脆了
看了很有食欲，正宗的东北锅包肉
奥尔良烤鸡（电饭煲与烤箱完美结合）
电饭煲是家家都有的厨房小电器。它不仅只是煮饭煮粥，还能用它做出很多的美味食物。可以说是懒人必备的神器。
今天我做的是一款秒杀大人和小朋友的美味——奥尔良烤鸡，它做法简单快手。
用料：
三黄鸡:800克
新奥尔良粉:60克
料酒:40克
葱:50克
姜:20克
蜂蜜水:少许（蜂蜜与水的比例1:1）
做法：
三黄鸡洗净，泡去血水，并去掉鸡嘴上硬壳（我叫它口罩😷），减掉指甲。然后用厨房纸或纱布擦去鸡表面的水
把鸡放到盆里，用叉子或牙签扎点眼儿，像容嬷嬷一样😁使其更易入味。 然后放入料酒15克和奥尔良粉用手反复揉搓，肚子里也要抹上奥尔良粉和料酒

奥尔良粉有辣味的和原味的，根据自己的口味选择

我是混合着用的
把揉好的鸡放到一个容器内

建议不要用塑料制品，原因不必多说
蒙上保鲜膜，放到冰箱冷藏室里，约12小时以上，我一般都是提前一天腌上，第二天再做，这样鸡肉更入味。

如果用的是鸡翅、鸡腿之类的可以缩短腌制时间。
电饭煲锅底铺上姜片（姜洗净并去皮）、葱段（大葱小葱都可以），这样既去腥又增加了鸡肉的香味也避免粘锅。鸡肚子里也塞上2片姜和葱。

鸡爪子塞进肚子里，以免烤的时候易糊。如果不塞到肚子里，烤的时候就用锡纸把爪子包住。
放入腌制好的鸡，并把腌制鸡的汤汁和25克的料酒混合后倒入锅内
盖上电饭煲盖子，一个焖饭过程，我用的是精华煮。电饭煲停止后，不要打开锅盖，焖20分钟后，取出鸡。然后放到凉架上，控一控汤汁。

如果不喜欢烤鸡，或没有烤箱的，也可以只用焗的方法制作。当第一次焖饭过程结束后，再重复一个焖饭过程就可以了，只是在鸡放入电饭煲里的时候需要多加10克左右的料酒。用电饭煲焗鸡，鸡肉脱骨软烂，多汁，唇齿留香。
把鸡表面刷一层蜂蜜水，反正面都要刷，入烤箱烤约10分钟，然后取出再刷蜂蜜水，同样也是反正面都刷，这样重复3次，最后一次刷蜂蜜水入烤箱烤5分钟就行，这样烤出来鸡皮表面更油亮、滋润。
👉特别提示:烤的时候，烤架下面铺一张烘焙锡纸或放上烤盘来接低落下来的汤汁和油。

我用的这个烤箱是9.5升的，没有温度显示，可根据自家烤箱温度自行调节温度和时间。
香喷喷的奥尔良烤鸡做好了，色泽红亮，鸡皮焦香，鸡肉多汁。

鸡肉特别入味，脱骨软烂
炒小蘑菇
就喜欢这种蘑菇的鲜美，不用其他菜，一盆这个就够啦，记录下，以后是一道不可少的菜谱之一
用料：
个少许蘑菇
少许盐，味极鲜
少许水
做法：
油烧热直接炒就行啦，中间滋点水
一小会吃光
盐酥鸡腿
用料：
克盐
5只鸡腿
0.5勺料酒
克椒盐
2勺酱油
3勺生抽
2个鸡蛋
少许大蒜粉
少许孜然
淀粉
面包碴
做法：
用叉子在鸡腿上扎几串眼 便于腌制入味
在调料里加入生抽 盐 黑胡椒粉 孜然粉 大蒜粉或者蒜蓉 按摩鸡腿放入冰箱冷藏一晚 或者几小时也可以 拿出后撒上面粉揉搓均匀
这是我用的面粉 鹰嘴豆粉 碳水成分稍低一些 蛋白质含量高一点
用两个鸡蛋打出均匀的鸡蛋液
用沾了淀粉的鸡腿肉沾上蛋液 再粘上面包碴
面包碴我用的是有意大利调料的风味的 其实就是有蒜味
把烤箱调至255华氏度 正面烤20分钟 翻面再烤20分钟 就大功告成啦 内嫩外酥
包菜饼
用料：
2个鸡蛋
半个包菜
150克（具体看自身需求增减）面粉
2克盐
1克白糖
调味料看个人口味，也可以都不加后面蘸酱
做法：
包菜焯一下水放凉
两个鸡蛋打匀
加入面粉白糖还有盐巴
搅拌成糊状
把放凉后的包菜加进去搅拌均匀
均匀的倒入刷好油的平底锅，煎熟后翻面
出锅
完美包菜饼
牛肉汤烩饼
每到天冷时，就想着炖一锅牛肉，多放点汤，然后做牛肉面、烩饼吃，但感觉还是烩饼好吃，里面辅料多，各种营养都有了，趁热吃，放点白胡椒，吃得身上暖暖的，实在一个舒服。
用料：
适量牛肉汤
小半张（两人食）大饼
一个鸡蛋
适量木耳
5、6个口蘑
适量粉条
一小根胡萝卜
7、8棵菠菜
一棵香菜
做法：
准备各种材料
大饼切丝（不要太细）、胡萝卜切片、菠菜焯水切段、粉条温水泡软、口蘑切片、香菜切末
鸡蛋打散，加一点点水，加一点点盐，不沾煎锅加热放一点点油，放入鸡蛋摊成薄薄的蛋皮，然后切成蛋片
起锅，热锅凉油，放入胡萝卜小火煸炒，待萝卜煸软时放入口蘑片煸炒，再放入木耳葱花一同煸炒，然后放点酱油搅拌，放入合适的热水，水开放入粉条一起煮。
汤煮五分钟放入牛肉汤一起煮，这时调好盐味，放入饼丝和烫好的菠菜，煮几分钟饼变软，放入几大块牛肉和蛋皮，然后关火趁热放入鲜菜末，滴几滴香油，盛碗开吃。
给孩子做的水果圣诞树
用料：
所有水果蔬菜如下图
做法：
苹果切一半用牙签把胡萝卜固定好，每个水果都插上去就可以了，底下用大的上面用小的
做好的样子，超简单，（做好总感觉少了什么）拍好吃完才想起来忘记撒椰蓉了😂😂😂
蛋黄溶豆
完溶豆好吃，材料简单，方法简单，但是也最容易失败的。关键就在蛋白打发，我也是经历了无数失败才慢慢学会的。
用料：
2个鸡蛋
 4克玉米淀粉（加蛋白）
4克玉米淀粉（加蛋黄）
15克细砂糖
几滴柠檬汁
做法：
材料全家福
蛋黄打散
加入玉米淀粉，混合到没有颗粒状态。
打蛋白，先加入柠檬汁，分三次加入砂糖，打到纹路明显时加入玉米淀粉。
低速边打边观察，直到蛋白出现小小的尖头，打蛋器上也是，而已用手指推打蛋器上的蛋白，明显不易动，较稳固，就可以了。
蛋黄加到蛋白里，用井字法混合，要快，否则易消泡。
装入裱花袋
开始挤豆豆
烤箱预热，90度烤60分钟。
出炉后，烤好的溶豆放凉后密封装，可以放好几天。
萝卜丝炒虾皮
萝卜有养肺止咳等功效，冬吃萝卜对身体有好处
用料：
1根萝卜
少许虾皮
一匙盐
做法：
先将白萝卜切丝备用
水烧开后焯水三分钟捞出
起锅烧油放入萝卜丝和虾皮放入适量盐巴翻炒即可
茄条炒肉丝
老板娘远程遥控 一步一步教的 处理茄条是关键
用料：
两根茄子
200克猪肉
适量生姜 辣椒
适量味极鲜 蒸鱼豉油
做法：
茄子去皮切条 （是否去皮 是否切条 全凭个人喜好）
茄条撒盐腌制五分钟 积压出茄条水分 
爆炒肉丝
油锅烧热 炸生姜辣椒 下切条翻炒 然后放进肉丝 加味极鲜 蒸鱼豉油 加水 焖烧收汤
闽南咸饭
婆婆来美照顾我月子，大半年吃了好多次咸饭，超好吃，今天学着做了一次，老公直接发微信给婆婆说，我已经学到她做咸饭的技能啦！
这个咸饭的做法特别适合海外的单身留学生们，一次煮一大锅，分开放冰箱速冻，可以解决好几餐。里面有蔬菜有肉，营养全面。
用料：
3杯大米
适量廋肉
8朵干香菇
1根胡萝卜
适量盐
1/3个包菜
1/4个槟榔芋
1根葱
1瓣蒜
做法：
切切切，把所有食材按图片切好
婆婆的咸饭好吃的关键是葱油。锅里放油，下葱。直到葱开始变干了，也闻到葱油香味了，便可以起锅待用。
重新加入油，放入蒜末，加入肉丝，翻炒至肉丝变白后，加入1汤匙的生抽。
依次加入胡萝卜丝、香菇、包菜、槟榔芋翻炒一会，最后加入泡好的大米翻炒（按照平常煮米饭的量放好水，米捞出来了水留着下一步骤放）。
最后把上一步骤剩下的米水倒进去，加盐根据自己的口味，尝下咸淡。等水稍微开了，关火，转入高压锅。
我用的是电高压锅，用时15分钟。饭出锅前，加入事先熬好的葱油，拌匀即可。
今日的午餐，西红柿鱼片汤加咸饭。
牛油果酸奶大虾沙拉
老公的家在海边，公公从老家带回了新鲜的大虾，刚好前两天买的牛油果也熟了，就来一份减肥的沙拉作为晚餐吧😄
用料：
一个牛油果
若干大虾
一盒酸奶
酌情放置即食麦片
酌情蜂蜜
做法：
新鲜大虾洗净，放水中开后三分钟，凉凉
熟了的牛油果剥皮，切块待用
切好块的牛油果放入搅拌器重
两瓶酸奶，可根据自己的口味选择
酸奶放入牛油果中搅拌
打的最好细一些，这样味道好些
这个程度就可以，如果做奶昔可以再稀些
放入麦片，剥好的大虾
倒入打好的牛油果酸奶
放些切块的牛油果，增强好吃的口感
拌好，爱吃甜味的亲们可加些蜂蜜！完毕，最重要的一点大虾：吃的时候一定要大虾就着一块牛油果一起吃，超绵密，超好吃😄
Line肉包子
用料：
100g低筋面粉
75g水
2g酵母
200g香菇肉末
做法：
低筋面粉加水和酵母揉成光滑面团，静置20分钟
香菇切碎拌入肉末中，加入酱油、淀粉、白砂糖拌匀腌制十分钟
发酵好的面团分成40g一个，揉成光滑面团
用擀面杖把面团擀平，加入15g肉末
包成圆形包子状，收口朝下
取40g面团调成棕色和粉色
做成馒头人的表情
将包子放入锅内，大火烧开后转中火蒸15分钟即可
玫瑰🌹费南雪
用料：
50克蛋白
35克细砂糖
10克蜂蜜
20克低筋面粉
20克杏仁粉
50克黄油
适量玫瑰花瓣（玫瑰酱）
做法：
蛋白加入细砂糖搅拌均匀至糖溶化后再加入蜂蜜搅拌均匀。
低筋面粉和杏仁粉混合过筛到蛋白中继续搅拌均匀，在将
提前隔水融化的黄油倒入面糊中拌匀均匀，最后将玫瑰花
瓣加入拌匀。
面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时后取出倒入裱花袋中，
将面糊挤入六连模具（长方形）内八分满即可，模具放在
烤盘上入烤箱中层180度13分钟。挤面糊前预热烤箱至190
度上下火。我用的是不沾模具。
青椒泡椒炒鸡蛋
用料：
4个鸡蛋
3个青椒
3-4个泡椒
小半勺盐
一点点白胡椒
3/5锅底油
做法：
锅烧至冒烟，倒油。
放切碎的泡椒，切丝的青椒，翻炒均匀。
倒入加盐和白胡椒的鸡蛋，底部蛋液熟后翻面，上部蛋液翻到底部，翻炒出锅。
腌咸鸡蛋（麻酱法）
因为爱吃咸鸡蛋，之前在外面买过几次麻酱味的咸鸡蛋，蛋黄起沙流油还好吃，疫情期间不敢买外面卖的东西，还是自己动手做吧，麻酱是自己用芝麻在料理机里加工的，用麻酱的目的主要是保持鸡蛋一直处于湿润的状态下腌制，盐容易融化，这也是出油的主要原因之一，再一个就是一定要用高度白酒，我用的63℃的草原酒，酒有杀菌，保鲜的作用，还有最主要的就是把裹好麻酱的鸡蛋放太阳底下晒，盐融化开鸡蛋就容易出油，就等着吃流油鸡蛋吧。
用料：
半瓶芝麻酱
30个鸡蛋
半瓶高度白酒
500克盐
适量花椒粉
适量纯净水
做法：
新鲜的鸡蛋洗干净控干水
高度白酒半瓶
碗里倒入半碗白酒，把洗干净的鸡蛋放里面滚一下
盆里倒入自己做的麻酱
半瓶麻酱放入500克盐
放入花椒粉，也可以放十三香
这张图片是加入白酒，纯净水，盐，花椒粉搅拌好的图片，不好意思忘了拍加白酒的照片
然后把鸡蛋放入搅拌好的麻酱里，全部都粘上麻酱
麻酱能粘上去就行，不要太稠，也不能太稀了
然后用保鲜膜把粘上麻酱的鸡蛋，一个个包起来
这是包好的鸡蛋
全部包好了
然后放入黑色的保鲜袋里密封起来，在太阳下晒，这是关键的一步，我是每天只要有太阳就晒，温度高容易出油，大概25天左右就可以吃了
这是25天的时候拍的照片，蛋白不咸，蛋黄起沙还流油
极简韭菜鸡蛋饼
早餐的美味！
用料：
一把韭菜
5个鸡蛋
15克面粉
适量凉开水
3克盐
2勺鸡精
做法：
韭菜洗净，切碎，准备鸡蛋、面粉。
所有东西放齐，调味适量盐、鸡精。
搅拌备用！稍微调稀一点好流动煎饼。
热锅烧油，关小火，倒入面稀，慢慢摊开！小火转中火，定型后翻之另一面。
注意火候！不要开的太大噢，不然会焦！调面稀的时候加凉开水适当的加，加到面稀能夹不起来即可。
番茄蛋汤
用料：
一只鸡蛋
一个番茄
适量鸡汤
适量盐
1根葱
做法：
      鸡汤是刚好煮了鸡剩下的，有点油，所以没有全部用鸡汤代替，而是加入了水。
天气热，顿顿饭都离不开汤！
海带肉丝粉（面）
放假在家，没出去买菜，用家里有的材料自己做海带肉丝粉，海带肉丝汤非常鲜美，老公和女儿都连吃两碗，大赞好吃，可惜没有拍照（没图无法上传，只好网上找了个差不多的图（侵删），等下次再做补拍），怕自己忘记，特记录下来，喜欢的朋友也可以尝试一下呀！
用料：
1把海带苗（裙带菜）
150克瘦肉
适量红薯粉（碱面）
100克平菇
2勺豆瓣酱
1勺鸡精
1勺南德
1勺蚝油
少许盐
少许糖
1个八角
1小块桂皮
2根葱
4片姜
20粒花椒
1勺生粉
做法：
锅烧干放入菜籽油，加入八角，桂皮，花椒，小火炸香，最后把炸焦的八角等物捞出扔掉。再加入葱段（葱头部分切成两厘米长），姜丝煸香，倒入平菇（提前洗净撕成条状）翻炒，加入1汤匙黄豆酱（能吃辣的也可以放郫县豆瓣酱或者一小块海底捞牛油麻辣火锅底料），翻炒均匀，加入一勺南德调料，一勺鸡精，倒入大半锅热水煮开。

提前抓一把海带苗洗净泡上半小时，中间多次揉搓换三次水，泡开后用剪刀剪短，再次淘洗干净。
瘦肉顺着纹路切成丝，放入小碗中加入一勺蚝油，适量盐，糖，生粉，生抽，搅拌均匀腌制十分钟。
锅中水煮开后放入剪好的海带苗，大火煮开五分钟左右，最后放入腌好的肉丝，根据咸淡加适量盐，肉丝变白即可关火。
另起锅加入大半锅水煮红薯粉（碱面也可），煮好后把粉（面）捞入碗中，撒上少许葱花，加两勺海带肉丝汤，搅拌好就可以开吃了，喜欢酸和辣的朋友还可以自行加入陈醋和辣椒酱。
生日蛋糕
用料：
100克低粉
两个长方可可蛋糕体
五个(中等大小)鸡蛋
2大匙可可粉
90克(蛋白70克,蛋黄20克)白糖
60ML牛奶
60ML油
N滴柠檬汁
2/5盒植脂鲜奶油
做法：
两个蛋糕体, 用锯齿刀裁掉四边成长方形(功夫不扎实的如我这般的,最好用尺子比着), 扫去表面蛋糕渣,备用
提前12小时将鲜奶油从冰箱冷冻室取出, 放在不锈钢盛器内,置于冷藏室化冻 (这样盛器也被冰过,利于鲜奶油的打发)，将鲜奶油打发至出现尖峰, 抹蛋糕表面不需要打的太硬
将蛋糕盒底放在转台中间, 铺上锡纸, 将一片蛋糕体放在上面, 抹平鲜奶油(此时可以铺上一层水果, 我没铺)
将另外一片蛋糕体对齐覆上
表面和四周都涂上鲜奶油, 抹平
将一部分鲜奶油装入裱花袋, 在袋口剪掉一个1毫米直径的小口, 将鲜奶油挤挂在蛋糕四周成瀑帘状
剩下的奶油, 加入两大勺可可粉,继续搅打至硬, 装入套好曲奇花嘴的裱花袋, 在蛋糕表面四周挤上并排的花纹
表面随意用水果装饰，用巧克力液写上"生日快乐
清炒包菜
用料：
个包菜
克盐
蒸鱼豉油
做法：
锅里放油☞倒包菜翻炒至变软☞放适量盐和蒸鱼豉油☞翻炒几下
出锅!
百合莲子银耳羹
百合莲子银耳羹是一道传统汤品。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
用料：
适量百合，莲子，红枣，银耳
做法：
将材料清洗干净，加适量的水，煮熟即可。我是用高压锅上气后，小火焖8分钟。
黑芝麻曲奇饼干                【77分享】
黑芝麻对人体是非常好的东西，做腻了蔓越莓曲奇饼干的不如来试试黑芝麻吧！加了黑芝麻的曲奇口感格外香酥！满口的芝麻香想想都流口水哈😋
用料：
200克低筋面粉
125克无盐黄油
25克糖粉
35克细砂糖
50克全蛋液
25克熟黑芝麻
做法：
准备好所有材料，黄油室温软化备用，低筋面粉、糖粉过筛备用，鸡蛋打散备用。
黄油室温软化至用手可以轻易戳个洞，电动打蛋器打至颜色变淡体积膨大呈羽毛状。
分2次加入糖粉，加完糖粉后继续放白砂糖，一样分两次【每次打匀再加下一次】
打均匀如图。
全蛋液分三次加入搅拌均匀（记得每次等蛋液和黄油混合均匀后再加入下一次，以免油水分离）
蛋液打均匀如图。
加入过筛好的低筋面粉。
用刮刀切拌混合均匀至无干粉即可【混合均匀就行不要过份搅拌】
加入熟黑芝麻。
用刮刀混合均匀。
裱花袋套杯中装入混合好的面糊，裱花嘴和裱花袋我是提前准备好的。
装好的面糊。
在马卡龙烤盘上挤出花型【没有不粘烤盘记得铺层油纸哦】
烤箱上下火170度预热10分钟，中层烤30分钟（每个烤箱都有它的脾气，第一次最好守在旁边观察，烤至表面微黄即可）
烤好的饼干取出放凉。
装入饼干袋。
用封口机密封保存【这样保存的饼干防潮更好，外出携带更方便】
洋葱炒腊肠
用料：
两个洋葱
一根腊肠
五根韭黄
两瓣大蒜
大半勺盐
一勺半生抽
大半勺玉米淀粉
半勺白糖
一勺蚝油
大半勺米酒
做法：
腊肠切片蒸熟
韭黄洗净切小段，大蒜去皮切小片
洋葱洗净切块
碗里放小半碗清水，加入淀粉和白糖搅匀
热锅倒油，把大蒜和韭黄爆香
倒入洋葱，加入米酒大火翻炒几下。再加入腊肠，盐，生抽，淀粉白糖水，大火翻炒三十秒，倒入蚝油，炒几下即可
超下饭噢
梅菜烧肉
用料：
五花肉
梅菜
大料
冰糖
生抽
老抽
料酒
葱
做法：
梅菜用水泡2小时
热火冷油，等油锅热了后放大料姜蒜蒜煸香，放入五花肉爆炒。
加入适量水，中火烧开，小火焖煮1个半小时。
收汁即可
培根蛋帕尼尼
帕尼尼算是意式的烤三明治。在意大利Panini这个词是Panino的复数形式。Panino在意大利语里面指stuffed-bread sandwich。
在三明治的面包表面刷上黄油或者初榨橄榄油后进行烘烤，这样做出来的Panini才会拥有松脆的质感。来个最经典的款～！
用料：
鸡蛋
芝士
帕尼尼饼胚
培根
做法：
帕尼尼饼胚的方子在这里：http://www.xiachufang.com/recipe/100520518/
牵手下油锅！
准备材料，只要能塞随便加
帕尼尼饼胚加蔬菜，培根和鸡蛋最后盖上芝士
加热至芝士融化即可
蚝油香菇
今天跟大家分享一道比肉还好吃的蚝油香菇，做法简单快手，巨下饭，而且低脂低卡，一学就会的那种，喜欢的小伙伴快来试试！
用料：
250g香菇
2个青椒
1个红椒
2瓣蒜瓣
2勺蚝油
1勺生抽
做法：
先将香菇洗净去蒂，切成片;
青椒和红辣椒斜刀切小；
蒜瓣切蒜末，起锅加油，热油爆香蒜末；
加香菇，将香菇炒软；
再加青椒红椒，翻炒至断生；
最后加1勺生抽、2勺蚝油，翻炒入味即可，超鲜美的蚝油香菇就做好了！超简单有木有！真的很好吃赶紧试试吧。
10分钟外焦里嫩的速冻煎饺
用料：
克水
克油
一包煎饺
两勺克水淀粉
做法：
刷油，依次摆好，无需解冻，中火一分钟
倒水半碗，盖盖，大火，3-5分钟
摇晃一下防止饺子🥟粘连
加水淀粉，芝麻，中小火一分钟出锅
培根菠菜意大利面（中式）
中式炒法，味道更好、更容易被接受，比较像炒面，但意大利面的韧性还在，很美味！
用料：
200g菠菜
若干培根粒
一人份意大利面
一两瓣大蒜
一节大葱
若干芝士碎
油（橄榄油更好）
盐
黑胡椒/白胡椒
生抽酱油
做法：
大蒜切末，大葱切丝，菠菜过水（我用的菠菜很嫩很甜不需要过水）。

一人份意大利面煮好，根据包装袋上时间一般8-10分钟，煮的时候水里放盐一小勺。
开锅放油适量，放培根粒炒香，放蒜末和大葱碎，都炒香。
放入煮好的意大利面和菠菜，再放一点酱油（因为中式嘛）和少许盐，稍微炒炒，最后放点胡椒粉，出锅咯！

摆盘时上面撒上芝士碎。
老潼关肉夹馍的做法
用料：
250克五花肉
250克面粉
250克水
0.5克碱
做法：
腊汁肉的制作
1.选肉与肉的处理（前腿肉，五花肉，肥瘦比例4：6或者3：7）拔毛，冻过的肉需要解冻，新鲜的肉泡水。
选肉，一定要肥肉都有的肉，纯瘦肉炖出来肯定没那么香。
2.泡水，除血丝，用凉水，天气热用流动的活水泡肉，大小切均匀，根据锅的大小来定。
3.下锅焯水，凉水下锅2-3分钟，祛异物脏东西，香料比例，香料的比例根据水来定。
4.加入肉夹馍料，1斤水，3-5克肉夹馍料，11克盐，味极鲜5克，料酒5克，焦糖色适量（有成品，也可以自己炒 ），葱姜辣椒适量，冰糖（提鲜味，调和，上色）蚝油3克。白芷山奈，去腥异味，20斤以一下不用，用量少。大火烧开，小火2-3小时即可，用筷子戳肉皮，能戳动，肉就好了。
饼的制作
和面
面粉，五得利超精粉6星，劲度高；一斤面，
5克碱（去酸）加温水（30-40度）235-240克。
冬天夏天的气温差异，影响软硬，夏天面软；水慢慢加，先成面絮，在成面团；和面机和手工和面的醒面时间不一样。
烤饼
老潼关烤饼，背面刷猪油，240度铁板一分钟，正反一分钟，变黄，放烤箱（230度）里3-4分钟；冻饼不需要解冻，铁板上多2-3分钟。
饼的规格，一斤面，6-7个饼，1个饼110克，12公分，太厚不容易熟，薄厚很重要，太薄鼓不起来。
老烟台熏鲅鱼
这道菜是鱼哥哥的最爱，一直只有婆婆会做，嫁过来第三年第一次亲手学习做这道菜，希望鱼哥哥以后能经常吃到小时候的味道。婆婆是老烟台人，十年如一日的熏鲅鱼手法，希望大家能喜欢！
勺子量是炒菜时用的大勺子哦！
用料：
随意条鲅鱼
数片姜
22粒花椒
0.5勺料酒
2勺白酒
1勺五香粉
4勺生抽
1勺老抽
3只八角
1.5勺白糖
适量油
做法：
第一步，先把鲅鱼冷冻成型，注意不要破肚洗，从冷冻中拿出后切1--1.5厘米片，内脏部分可切完片后用刀抠去。
厚度大约这个图片厚度就可以。
第二步，准备两个锅，一个锅倒入油烧热下鱼，鱼在入锅前不需要加入任何调味品。大火炸至两面金黄成型捞至第二个锅中。
第二步同步，准备的第二个锅中加入姜片，八角，花椒，生抽，老抽，白酒，料酒，白糖，适量的水烧至开锅状态，倒入五香粉再烧5分钟稍稠即可关火。（勺子量是用炒菜的大勺子）正常是不需要加盐的，烧完后可尝尝决定加不加盐。
第三步，炸好的鱼趁热放至烧开的酱汁中浸泡，浸泡时间一般待下一锅炸鱼炸好放入酱汁前捞出（5-8分钟左右）。
第四步，捞出浸泡好的鲅鱼片控干即可。
过年来客摆上一盘，很风味，老烟台人的做法。
春笋炒肉
朋友送来一些刚挖的春笋，这可是应季的好食材，爆炒、清蒸、煲汤都可以，春天里不可或缺的一道美食！
用料：
适量春笋
适量梅花肉
适量青红椒
一个大蒜子
一勺豆瓣酱
适量盐、糖
少许葛粉
少许料酒
做法：
1、剥去笋衣，洗净。沸水中放入少许盐倒入春笋焯水2、3分钟沥干（以免涩口）；
2、梅花肉切薄片用盐、料酒、葛粉腌制入味；
3、春笋斜切成片，大蒜子切碎，青红椒切丝；
4、大火将肉片炒至断生 ，盛出备用；
5、另起锅热油爆香大蒜子，放入豆瓣酱炒出红油；
6、倒入春笋青红椒大火翻炒；
7、最后将肉片再次倒入锅中翻炒均匀，加少许糖出锅；
脆嫩鲜香！
爆炒羊肚
用料：
半只羊肚（熟）
1颗麻椒
各一颗红，黄彩椒
5瓣蒜
做法：
将买来的羊肚处理干净，切丝备用，如果买到生羊肚，就自己事先煮熟即可，加点生姜，大料，很简单的。
将麻椒，红黄彩椒切丝，蒜切碎末备用
锅里放少许油，放蒜末炒香，放羊肚丝，放三色辣椒丝爆炒一分钟，加少许盐，出锅装盘即可
咖喱牛肉🐮饭
生活虽然很累！但当吃到热腾腾的美味时心情瞬间好了不少呢（而且简单好做哟！）
用料：
100克（可多可少）还可以换成鸡肉🐔、猪肉🐷牛肉
1碗米饭
3个（大小适中哈！注意根据实际加减哟）土豆
2块咖喱块
3根（我的莴笋很小，亲们可以根据实际来加减吧）莴笋
适量盐
蔬菜还可以增加洋葱、胡萝卜等
1个（可不要，纯粹是为了色彩搭配好看的）青椒
1个（可不要，我主要是为了色彩搭配好看而已）红辣椒
3瓣（这个可以不要的）蒜
适量（最好是玉米油这种没什么味道的）食用油
适量淀粉
做法：
1、把所需的材料准备好（这个根据自家有好多种类蔬菜调整哦）！

      把蔬菜切成大小合适的块状（我是滚刀切的不规则形），牛肉切成丁！
2、将平底锅（你家有什么锅就用什么锅了）放适量的油烧热然后放准备好的蔬菜和蒜炒一炒（炒个几十秒都行反正最后还得加水煮熟的），加入刚好没（mo）过蔬菜的水后加入两块咖喱块搅拌煮一煮！
3、当蔬菜煮熟后放入牛肉、辣椒再煮一煮（煮熟哟！）！淀粉加水勾芡煮起锅装盘！（如果有黑胡椒和欧芹碎可以撒点装饰哈！）


美味的牛肉咖喱饭就好了哟！
凉拌茴香根
蒙村的超市茴香根经常打折，以前都不知道这是啥玩意儿，直到前法国室友告诉我才知晓，她还说这个有丰胸效果（虽然目前为止还无法证实。。。）确实蛮多丰胸精油好像都有茴香的成分。。。
哎呀扯远了！出国的娃为数不多的乐趣之一就是大伙聚起来一人做一道菜。之前每每我都是负责餐后甜点的。这道菜是某次聚会其中一个妞做的，当时我发烧完全没胃口，就靠这个酸酸微辣的凉菜刺激了味蕾因此对它印象特别深刻！后来问了妞它的做法，在这里跟大家共享啦！
用料：
一颗茴香根
少许盐
适量葱花
几粒花椒
可选干辣椒
3瓣蒜
可选花椒油
按个人口味醋
做法：
茴香根洗净，蒜瓣切末，准备好葱花、干辣椒、花椒。我的茴香根长这个样子 →
把茴香根一片一片掰开（这个过程略困难因为它们真的好紧！）；茎部去除、根部顺着纹路切薄片。
可把切好的茴香根加点盐去水，懒得弄也可以省略。。。锅内热油，爆香花椒、干辣子和葱花。
爆香的油浇入去水的茴香根中（介意葱花花椒啥的可以把它们去掉只把油浇入；对于我这种懒惰+豪放派肯定就不会这么做了。。。）
再加入少许盐、醋（我放的比较多！），有花椒油的也可以再来一两滴，拌匀就好啦
零失败的酸菜炒粉～好吃😋
我们都喜欢吃酸菜 但是每次在外面吃的炒酸菜都不是想要的那个味道 于是就自己动手 结果出奇的好吃😄
用料：
（适量）葱 
（适量）蒜瓣儿
（适量）快出锅时加提味儿的 我用的蒜瓣代替的青蒜
1颗大料
适量猪五花肉
500克（市场或超市都有卖包装好的 一包500克）酸菜
一小把（根据个人喜好加入）粉条
0.5克胡椒粉
适量味极鲜酱油
1勺蚝油
适量食用油
做法：
将超市或市场买回的酸菜用水冲洗两三遍 待用 粉条用50-60度的水泡半小时到40分钟。
将五花肉切丝 葱 蒜如图准备好 图中切片的蒜最好为青蒜（因为青蒜味道会更清爽炒出来更加鲜美 还有就是比这个蒜瓣儿颜值高：）。）
锅中加油烧热 放入大料
放入五花肉炒熟 最好把肥的油炒出来（我觉得那样好吃😋）
肉炒熟后加入葱花、拍碎的大蒜、胡椒粉。
爆香后依次加入酸菜、味极鲜酱油、泡好的粉条 控制好火候粉条不要粘锅 翻炒三分钟 加入青蒜、蚝油再炒一分钟 出锅～
噔噔噔噔～如果用青蒜颜值会比我这盘高很多～试试吧 好吃到舔盘😋
滋滋滋烤羊排
快乐源泉
用料：
一大排羊排
盐
孜然粉
辣椒粉
小茴香
做法：
焯水，去血沫洗净
放葱姜花椒料酒进高压锅排骨程序
取出擦干净水，背面沿骨头拉几道
抹辣椒粉孜然粉盐小茴香
用锡纸裹住200度20分钟，揭开5-10分钟

完工
香辣小龙虾
小龙虾，让多少人念念不忘，买回家自己烧，即实惠又卫生，来，妞们，一起动手制作吧
用料：
2斤小龙虾
10克火锅底料
35克麻辣酱
25克姜
1-2头蒜（新蒜，煮熟后超好吃，粉粉的，一点甜）
20克干辣椒（不辣，提香）
5克花椒
150克菜籽油
5克盐
10克糖
10克生抽
10克老抽酱油
1瓶啤酒
1碗水
一个青椒
半个洋葱
2根小葱
做法：
扭动虾尾中间的位置，拔出虾线
剪去虾头
去除内脏
用刷子仔细刷干净
清洗部分参考以上图片
锅热加入菜籽油，烧鱼虾一类的食物，我喜欢用菜籽油，味道比较香
油温7成热时放入小龙虾炸至变色，家庭用油不想浪费，可以少量分次油炸
所有配料都准备到位，为了编辑菜谱，我可以很认真的把每一样材料都称过重量的哦🤗
炸过虾的油过滤后，加少量入锅，油热后依次放入姜、蒜、花椒、干辣椒段，爆香后转小火加入麻辣酱和火锅底料炒香
加入小龙虾翻炒均匀，倒入一罐啤酒，一碗水，当然土豪妞们也可以直接两罐啤酒，哈哈哈，汤煮开后，加入盐、生抽、老抽、糖，继续煮
汤汁收掉一些后，加入洋葱和青椒，搭配起来更有美感，如果家里正好有黄瓜或是莲藕，也可以切一些加进去哦
待青椒半熟的时候就可以出锅了，撒上小葱花，2斤龙虾有2大盘咯，美美的吃一顿吧
宝宝吃的奶酪炒蛋
参考了美式炒蛋的做法，并且加入了奶酪，补充优源钙质和蛋白质，为小朋友茁壮成长加油！以下用量为两个蛋，宝爸宝妈可酌情增减。 by the way，大人也可以吃哦！
用料：
1片芝士
2个鸡蛋
1.5克盐
10克黄油
适量，可选黑胡椒
做法：
主要食材合影。
奶酪切成一厘米见方的小块。
鸡蛋加盐,加一汤匙水打散,加入奶酪。
不粘锅里加入黄油，小火熔化。
倒入蛋液，用筷子迅速划散。
逐渐成型。
磨入黑胡椒。
起锅。
香香的炖五花肉
炖好的五花肉入口即化，香味浓浓。
用料：
1000克五花肉
4片姜
1勺老抽
适量盐
适量白酒
4段葱段
15粒花椒
2粒大料
2个干辣椒
做法：
五花肉切成小块，不加油直接放锅中煸炒。
煸炒至出油。
加入一勺白糖继续煸炒。
煸炒至肉，表面金黄色。
加入适量白酒。
加入老抽
翻炒均匀。
锅中加入适量热水。
我用的是高压锅炖肉。加入调料
高压锅炖熟。
放入锅中用收汁。
自制咖喱鱼丸
前几天煮咖喱牛腩，多了一些椰浆和咖喱，于是怂恿老妈买鱼来做鱼丸。以前都没做过鱼丸，于是开始自创方法！！！
用料：
草鱼
马铃薯
百梦多咖喱块
椰浆
胡椒粉
薯粉
盐
做法：
草鱼去骨，可以叫卖鱼的帮忙去骨
切小块，剁碎！
这么高大上的东西大家没见过吧！！！哈哈，这个东西是我们用来做蒜蓉醋（客家风味调料）的，因为家里只有豆浆机，而且坏了，只好使用这个。正宗手打鱼丸！
做成鱼蓉后，加入盐，薯粉，拌匀
捏成丸子！捏之前先摔打鱼肉，打至鱼肉黏在一起，不粘住盘子为佳。
土豆切块，放入砂锅，加入胡椒粉，中火煮
土豆要开始松软的时候，加入鱼丸，煮
咖喱料准备就绪
先加入咖喱，融化后，加入椰浆
收汁，如果不喜欢吃松软土豆的同学，可以先在锅里放油炒，再入砂锅煲。
BBQ Chicken popcorn
方子来自Youtube Tasty 自用收藏～
用料：
2块鸡胸肉
1 cupBBQ sauce
一包BBQ chips
做法：
鸡胸切小块
加入一杯的BBQ sauce 腌制
擀碎BBQ chips
用擀碎的chips 包裹起来
烤箱温度时间
蘸自己喜欢的酱 yum～
『小政暗黑实验室』花式微波炉鸡蛋羹（山药虾皮版）
鸡蛋羹如何玩出新花样？
取决于目力所及，家里有什么食材——
山药，走起！
用料：
2个鸡蛋
半根山药
一小勺（约1g）盐
半小勺花椒粉
约100ml牛奶
2勺香油
各1把葱花、虾皮
随意生抽及其他调料
做法：
山药半截，去皮切块。
如果像我一样过敏，就戴上手套。
搅拌杯里打入2个鸡蛋，加入山药段，加1小勺盐和半小勺花椒粉。
调料（液/固皆可）无固定种类及用量，请无限发挥～～
这款老式多功能料理机，
高速10秒钟，连续3次，就很细腻啦！
山药鸡蛋糊倒入烤碗，
加至少100ml脱脂牛奶，
适量香油、生抽。
牛奶越多越蓬松。我加的不多。
打匀之后，泡沫也消得差不多了。
撒上虾皮和葱花，不用打匀，微波炉一热会自然沉降。
为了防干，最好盖个盖子。
烤碗多了双耳，无盖可配，将就一下。
我这款微波炉，高火7分钟。
等待的时间，正好去沏今日暗黑咖啡。
7分钟到，熟透。
液体（如牛奶）放得少，四周会往里缩，不过不要紧，本来就是要分份的～
模具分出两个正圆给其他人，
剩下的边角料，当然自己吃啦～～
我喜欢黑胡椒，使劲撒。
咖啡也好啦，『暗黑红枣咖啡』泡上掰碎的『自制黄油红糖饼干』。
今日实验胜利结束～
不辣的麻辣拌
天气太热了，厨房都不能待。给大青蛙做个麻辣拌，小青蛙吃麻麻拌😬😁
用料：
你喜欢的蔬菜西兰花 冬瓜等
随你哦各种爱吃的丸子
也随你哦面
3勺芝麻酱
2勺生抽
1勺醋
适量盐
1勺（小朋友的就不加了）油泼辣子
1勺白芝麻
做法：
丸子先煮，再下蔬菜
下面
都在这儿了，然后，倒一块拌！拌！拌！小朋友的不加油泼辣子拌！
吃饭啦，配罐牛奶
南瓜蟹棒辣面
海鲜和蔬菜的搭配
用料：
适量盐
克南瓜
根蟹棒
2只干辣椒
适量挂面
适量鸡精
做法：
将南瓜切成块，等待水煮开将南瓜放入。干辣椒切成细丝，和南瓜一起煮。
 南瓜煮到七八分熟(即没开始化)，放入两三根蟹棒煮两到三分钟！
将面条放入锅中，煮到南瓜化、面条熟为止。现在放入盐、鸡精，搅拌，就可以出锅了！
杂粮软绵绵吐司
#姑娘辅食#
软到想要睡上去的黑芝麻杂粮吐司！基础配方比较万能比较省事儿！
一直认为，不能太早让姑娘吃得太精细，为了摄入营养更均衡，为了锻炼姑娘咀嚼肌为了…，糖少了，盐少了，油也少了，杂粮粉一不小心倒多了😂，还加了一把黑芝麻粗粉，
我都以为姑娘要鄙视这个抠门妈了😂，结果好给力，吃了超级厚厚两大片，还鼓着腮帮子说还要吃，估计是后妈太久没做吐司了😄
用料：
200克（中种）高筋面粉
125克（中种）水
3克（中种）酵母
主面团
3克盐
15克淡奶油
35克糖
35克鸡蛋
28克黄油
50克杂粮粉
一抓黑芝麻粉
做法：
步骤👀备注
刷蛋液忘记写😼
烤箱八分钟时候状态
出炉
组织
可可薄荷奶冻塔
方子为3—4个4寸塔的量。
黄油的量可做一份6寸，但是奶冻的量不知道够不够，如果不够那就。。自己补上一些吧。。
用料：
★★★塔皮★★★
60g无盐黄油
一个蛋黄
一小撮盐
30g糖粉
10g可可粉
110g低筋面粉
★★★薄荷奶冻★★★
20g薄荷叶
3-4g吉利丁
80g淡奶油
100g牛奶
15g白砂糖/薄荷糖浆
绿色色素(可选)
★★★表面装饰★★★
薄荷冰淇淋(可选)
杏仁片(或其他坚果碎)
巧克力屑(可选)
做法：
★★★准备工作★★★
①黄油软化
②鸡蛋放至室温
③模具涂油撒粉
★★★制作塔皮★★★
塔皮材料混合成团
塔皮擀平铺进模具，用叉子轻轻戳上小孔。千万别戳穿了，因为等下要倒液体。
塔皮放冰箱冷藏1小时以上，取出倒上石子
6寸180℃烤25分钟。
4寸180℃烤15分钟。
烤完晾凉后继续放回冰箱冷藏，等到要倒奶冻液的时候再取出。
★★★制作奶冻★★★
①采摘并清洗薄荷叶
②吉利丁片用少量水泡软
③薄荷叶加入牛奶用榨汁机打碎(如果觉得麻烦可以不打，但是打完的液体后面煮的时候会更上色)

薄荷奶冻材料除吉利丁外全部倒入锅里小火加热2分钟左右。
2分钟内，牛奶会渐渐上色，如果觉得不够绿可以加一滴绿色色素。
加热到感觉快要冒泡时关火，过滤掉薄荷叶。
把锅里的奶冻液倒一部分到泡吉利丁的碗里先搅匀，然后再把碗里的全部倒回锅里搅匀。
制作好的奶冻液放置10分钟左右，等凉透了之后才能倒进塔里。
大概倒8、9分满，最后放进冰箱冷藏4小时以上。
★★★表面装饰★★★
(可以省略，但是建议最好要做，最后组合起来的口感会更好)
下厨房搜“薄荷冰淇淋”，选个自己喜欢的方子。
像这样把冰淇淋挖球放在塔面，撒上坚果碎和巧克力碎。
可以开动啦～
荷美尔牛肉粒菠萝披萨
荷美尔牛肉粒菠萝披萨，松软的披萨面饼，浓厚的马苏里拉芝士，搭配上荷美尔牛肉粒和甜甜的菠萝，一口咬下去松软可口，嘴巴里充满了存在感！
用料：
自制披萨酱
马苏里拉芝士
高筋粉
牛奶
黄油
发酵粉
糖、盐
荷美尔牛肉粒
菠萝
豌豆
做法：
将牛奶加温（不用煮开），与发酵粉混匀，加入高筋粉、糖、盐，混合均匀稍微揉成面团。
加入黄油继续揉，使其充分与面团融合。
将面团用保鲜膜盖起来进行发酵，发酵到两倍大时即可。
将面团内的气泡揉出，赶成烤盘大小的尺寸，铺入烤盘中。
在面饼上扎小孔，避免加热时面饼鼓起。
刷上披萨酱后撒上一层厚厚的马苏里拉芝士（注意不要铺满面饼边缘，稍留空隙）
摆上荷美尔牛肉粒和菠萝，最后摆上豌豆粒。
烤箱预热200度后，中层先烤10分钟。
拿出烤盘再撒上一层马苏里拉芝士，入烤箱再烤10分钟，即可。
虾皮蛋炒饭
虾皮的营养价值
1．虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。
2．虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3．虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4．老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
用料：
1把淡干水晶虾皮
2个鸡蛋
1碗米饭
10克玉米油
10克猪油
适量小葱
少许盐
少许胡椒粉
做法：
准备好材料，葱切葱花。鸡蛋打散，淡干虾皮可以不用洗。一定要用淡干虾皮，不咸很鲜美。没有淡干虾皮找微笑团购啊😄。
点火加热 锅中加玉米油加热后炒散鸡蛋后再把虾米锅中翻炒片刻。盛出待用。
开中火 锅中加入少许猪油润锅 中火把米饭炒散！
待米饭全部炒散后加入炒好的鸡蛋和虾皮，再次翻炒。炒到颗粒分明 加少许盐和胡椒粉翻炒均匀。最后撒上小葱花即可！
有了淡干虾皮的加入 一碗普通的蛋炒饭变得格外的鲜香。
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“小红花”🌺山药糊糊
在炎热的沙漠🏜️，漫天遍野都是仙人掌🌵，有一天，仙人掌🌵旁边长出来一朵红艳艳的小红花，在这漫天黄沙的地方，有一朵红红的花朵🌺，这是希望的象征，爱的传递。
用料：
半根山药
2颗红枣
3颗核桃
三分之一杯大米
适量冰糖
做法：
如上面的配料所示，准备好食材备用，山药可以切成滚刀块，红枣去核。
把准备好的食材，全部放进破壁机中，清洗干净即可
加入至120
～1400毫升，用滋补糊功能。
中间打开小盖子➕适量的冰糖。
打好啦，真的很好喝哦，甘香味美，后味浓郁。