xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
油豆腐焖鸡
用料：
10个油豆腐            
半只三黄鸡             
1根胡萝卜        
2条辣椒(不辣)     
1根大葱     
适量生抽
适量盐
1条指天椒
适量蒜蓉辣椒酱
做法：
油豆腐、胡萝卜、辣椒(喜欢辣的可以买辣的)切成块。
葱姜蒜切小段。
放油下锅把葱姜蒜炒一下，在把胡萝卜、辣椒一起炒一下，不用炒熟。
鸡肉也炒一下。
把炒好的素材放到电饭锅里炖10分钟。
再放鸡肉一起炖。
加入辣椒酱、酱油、盐就可以了。
凉拌干豆片丝
用料：
两张干豆片
半根胡萝卜
10根香菜
6瓣蒜瓣儿
1勺辣椒面
少许盐
2勺醋
1勺蚝油
2勺生抽
少许糖
半勺香油
适量熟芝麻
做法：
首先准备干豆片两张，胡萝卜半根，香菜一小把
豆片胡萝卜切丝，锅里烧水，水开后烫一下
水开后加两滴油半勺盐，保证食物的鲜美
水开后三分钟捞出过凉水备用
香菜切段，放到豆丝里
豆丝里放芝麻，少许辣椒面蒜末，起锅烧油，油热后浇到上面
浇完后，放少许盐，糖，蚝油，生抽，醋，香油，搅拌均匀，装盘即可
营养又美味的凉拌豆丝做好啦
来一碗米饭，享用吧
黑麦戚风蛋糕（土鸡蛋版）零失败
每个人爱好不同，有喜欢看书的，喜欢钓鱼的，喜欢打牌的，喜欢闲逛的，我发现我就喜欢做点吃的，感觉做好一件事情非常有成就感，失败不可怕，从来就好，戚风不难做，慢慢领悟，终究会成功！
用料：
6个土鸡蛋
20克低筋面粉
40克黑全麦粉
50克细砂糖
60克牛奶
50克色拉油
10滴柠檬汁
1.5克盐
做法：
所有材料准备好！
把油放入锅中加热到85度，再加入过筛低筋面粉、黑全麦粉拌匀，再加入纯牛奶拌匀，然后加入蛋黄拌匀（一定要不能起筋，这是戚风不塌的原因之一）
蛋白加入柠檬汁、盐、三分之一白糖，打成粗泡，再加入三分之二白糖打到湿性发泡，最后加入剩下的白糖打至干性发泡（一定是干性的、这也是不塌的原因）
把三分之一蛋白加入蛋黄糊中用翻拌手法拌匀（翻拌记得是一个方向），最后加入剩下的蛋白拌匀
最后放入烤箱，用水浴发（感觉蛋糕一是不容易开裂，还不容易塌）
组织细腻，口感很棒
山药银耳红枣蒸糕
非烘焙，用蒸的小甜品。润肺养胃，非常适合小朋友食用。
方子灵感来源于萨巴厨房即将出版的新书《萨巴厨房：0-3岁宝宝辅食》，略作改动。
这本来是一款宝宝的辅食，我做来自己当早点吃了。喝一口银耳红枣汤，配上山药枣糕的绵软香糯，永远要像宠爱宝宝一样宠爱自己。
用料：
150克铁棍山药
50克泡发后的银耳
5个红枣
2个鸡蛋
30克玉米淀粉
30克细砂糖
适量黑芝麻（装饰）
做法：
汤锅内加上适量清水，放入银耳，中火煮30分钟，再放入红枣继续煮10分钟。
多煮了一些，顺便能喝个银耳汤。
捞出所需银耳，红枣。尽量控干水分，水分太大，蒸出来的糕会不成形。
红枣去核，去皮取肉备用。煮好的红枣皮非常容易去除，不用担心。
铁棍山药洗净、去皮，放入蒸锅蒸软。
不用太熟，软了就行，回头还会蒸。其实自我感觉这一步不用也可以，相信搅拌机够强大。
随后就是搅拌机一切。
将蒸好的铁棍山药、煮好的银耳、红枣肉、鸡蛋、细砂糖，放入搅拌机打碎。
筛入玉米淀粉，翻拌均匀至无颗粒。
容器内垫一层油纸，方便脱模。倒入山药糊，表面抹平，撒上适量黑芝麻装饰一下。
放入蒸锅内，表面盖一层纱布可以防止水蒸气掉落在上面。水开后中火蒸20分钟即可。
取出后切块食用，即可。或者放凉后，放在冷藏中4小时，作为凉糕食用也很不错。
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法式芦笋浓汤
芦笋是公认的保健蔬菜，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，其富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，芦笋不但营养丰富，热量还低，这道以芦笋为主制作的浓汤香醇顺滑，健康营养。
用料：
500克芦笋
1个土豆
200ml鸡骨汤
50ml淡奶油
适量盐
适量白胡椒
做法：
新鲜芦笋切去根部较硬部分、洗净切段，放入已经烧开的水中，小火煮15分钟，捞出芦笋备用。
锅中加入土豆及鸡骨汤，小火煮25分钟左右。
将煮熟的芦笋和土豆放入搅拌机，加入淡奶油搅打成泥。倒回锅中，加入适量盐和白胡椒，烧开，淋上淡奶油即可。
香菇焖鸡
鸡腿肉比较嫩，我家女儿超喜欢
用料：
鸡腿3个，鸡翅1个
冰糖，芹菜香菇适量，姜片，蒜
做法：
鸡肉加料酒姜片焯水，滤干水份
热油加入姜片5片，蒜2瓣炒香加入鸡肉煎一下，倒入料酒，蚝油，黄豆酱，生抽各1调羹，翻炒均匀
加水末过鸡肉，泡好的香菇，几粒冰糖，小火煮20分左右
放芹菜，再加些盐调味，大火收汁
汤汁拌饭，不错哦
莲藕丸子
用料：
莲藕
猪肉
个鸡蛋
勺蚝油
克葱花
做法：
莲藕先切成丝再切碎
猪肉剁碎
葱花切碎
把莲藕、肉末、葱花装一个碗里，加一个鸡蛋🥚，盐、面粉一起搅拌
搓成丸子，全部搓好再一起下锅这样炸出来的丸子成熟度是一样的
炸丸子：锅你到入油（不要用猪油，凉了会凝固）待油6分热再把丸子放入锅炸
炸的时候用锅铲轻轻推一推丸子，不然会粘锅，炸至金黄色捞出就可以吃了。
冰镇杨梅汤
酸酸甜甜的杨梅汤，超级符合杨梅季和夏天～
用料：
适量杨梅
两勺盐
适量红糖
少许开水
做法：
清洗：将杨梅放入清水中，加入盐，泡至少半小时
将块状红糖切碎，或用红糖碎，放在清洗好的杨梅上
红糖的量取决于个人喜欢的甜度，喜欢酸的就少放点，喜欢酸甜就适中
放入少量开水（因为杨梅本身会有水，所以开水一小点就好）然后上锅蒸
蒸好后，冷却后放入冰箱冷藏，就是冰冰凉凉的酸梅汤了～

冰冻也可以～
手工水饺
用料：
饺子皮五花肉末
香菇玉米
小葱胡萝卜
白砂糖食盐
麻油生抽
料酒
做法：
玉米切下来，香菇切成小丁，胡萝卜刨成蓉，小葱切小段
五花肉绞成肉末，加调料，倒入配料
我买了现成的饺子皮
包好放整齐，放入冰箱冷冻，冻硬后装入保鲜袋，想吃了拿出来比较方便，不会粘一起
也可以拿盒子分装哦
最后肉馅不够了，包了几个小元宝大馄饨
火烧云吐司-原味
给早晨一个浪漫轻盈的开始
用料：
一只鸡蛋 
两片吐司片（我喜欢全麦或者谷物吐司）
少许海盐（可选）
五颗坚果（我用开心果）
一tbs带盐黄油
少许蒜粉
做法：
【火烧云吐司的做法】今天也要分享一个超级简单的吐司片吃法：
-两片吐司，一个鸡蛋
-把鸡蛋轻轻磕开，分离蛋清和蛋黄，不要把蛋黄弄破了哦
-把鸡蛋清打发到干性发泡（可以站着一个小尖尖，不流动）
-把打发好的蛋清用刮刀放到面包片上，可以一小坨一小坨放，也可以整坨放，符合自己的审美情趣就好
-可以把中间留出来放入之前分离的蛋黄（optional）
-放入预热好的烤箱烤大概十分钟，有金边就可以了。各家烤箱温度功率不同，酌情调整时间吧，如果你要烤成蘑菇云也是很有创意啊[Facepalm]
【小贴士】蛋白里面我没有放任何调料，我在面包片上是抹了带盐黄油又撒了蒜粉，所以烤出来很香。烤完之后在上面撒一丁点海盐和磨一些坚果碎。你可以根据自己的口味来调整
烤好的蛋白酥脆，加上海盐和坚果可以给出丰富的味觉层次哦！
草莓戚风
模子 18公分贝印
用料：
85克低粉
100克（压成泥状）新鲜草莓
20克玉米胚芽油
4个洋鸡蛋蛋黄
1个草鸡蛋蛋黄
4个洋鸡蛋蛋白
1个草鸡蛋蛋白
50克白砂糖
做法：
打散的蛋黄、玉米油混合，搅拌均匀，加入新鲜的草莓
搅拌均匀，筛入低粉
搅拌均匀
蛋白中分三次加入白砂糖，打发至8-9成发的状态
取1/3打发好的蛋白霜加入到蛋黄面糊中，改用刮刀，抄底，上下翻拌均匀，倒回剩余的蛋白霜中
抄底，上下翻拌均匀，倒入模子中，表面稍抹平，轻震几下去掉大气泡，入预热170度的烤箱，下层，上下或，45分钟左右，出炉立即倒扣，放凉后脱模
菜干红萝卜生鱼汤
功效：生鱼具有促进伤口愈合、补益身体、拔毒生肌的作用；白菜干能养心调血，除烦止渴，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。
用料：
750g生鱼
100g白菜干
1个红萝卜
8个红枣
适量姜、盐
做法：
1、菜干洗净用清水浸泡一小时，切断备用。
2、生姜切片备用，红枣备用，胡萝卜切块。
3.生鱼宰杀，去内脏和鱼鳞，抹干水分，烧热锅下少许油煎至鱼两面微黄，以去腥味。
4．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲2.5小时，下盐调味即可。
培根周末三明治
一个人的周末，不想特地去买菜做饭怎么办，来个简单粗暴的三明治吧
用料：
三片吐司
一个番茄
一个彩椒
一条培根
一颗生菜
少许番茄酱
少许沙拉酱
一片奶酪
做法：
烤箱预热五分钟。吐司片放中层，上下管200度，十分钟
烘烤的空档，将其余食材准备好，彩椒切片，番茄切片，生菜洗净掰成小片，培根解冻放平底锅双面煎好
取一片烤得略焦黄的吐司作底涂抹少许沙拉酱，以彩椒、生菜、培根、番茄的顺序叠好最后盖上另一片吐司就可以吃了，但是我后来改成了双层，所以第一层就是彩椒和生菜，再盖一层吐司
第一层做好
第二层的面包片上依然涂少许沙拉作为粘合剂，生菜、番茄、培根的顺序摞好
这时可以挤你喜欢的番茄酱了
放上一片奶酪
盖上最后一片吐司
因为天气凉了，比较想吃有点温度的食物，所以最后我放入微波炉高火转了一分半钟，好处是只会让里面的馅料有热度，奶酪微微融化，而面包不会太焦
开吃，食量小的女生可以切成两份哦
奥利奥乳酪蛋糕
昨天老公生日，特做了个奥利奥乳酪蛋糕送给他。奥利奥跟乳酪真是绝配，香脆的巧克力饼干，加上香浓的乳酪，两种味道交集在一起是多么的美妙。乳酪蛋糕朴实而有内涵，不需要奢华的装饰，就如老公一样，正直敦厚而不浮夸，智慧有道而不势利。
用料：
150克奥利奥饼干
20克黄油
250克奶油奶酪
120克牛奶
1个鸡蛋
20克低筋面粉
60克细砂糖
做法：
100克奥利奥饼干去夹心后压碎，取50克的量与溶化的黄油拌匀，留50克备用,倒进6寸圆模里压平压紧，放冰箱冷藏
奶油奶酪空温软化后加细砂糖隔水加热搅拌至无颗粒的状态
加入鸡蛋搅拌均匀
加入牛奶和低粉搅拌均匀即成乳酪糊
把饼底从冰箱里拿出，倒入一半的乳酪糊
把50克的奥利奥掰开成小块放在上面
8、再把其余的奶酪糊倒进
把剩下的50克压碎的奥利奥均匀的铺平在奶酪糊的上面
烤箱预先预热170度，用锡纸盖住蛋糕模，入烤箱烤35分钟，出炉后冷藏食用
香煎鲅鱼
每逢鲅鱼上市季节，青岛的年轻人就会拎着新鲜的鲅鱼回家孝敬老人，这种现象逐渐成为青岛当地一种独特的民俗风情。今天我就来和大家分享几道鲅鱼美食的做法，肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，小伙伴们也来试试吧
用料：
500g鲅鱼
适量植物油
10g葱
10g姜
1茶勺tsp料酒
适量蛋液
适量盐
做法：
鲅鱼切厚片，葱、姜、料酒和盐腌制30分钟。
平底锅中加入适量植物油用中小火加热，腌好鲅鱼蘸蛋液放入锅中煎制两面金黄即可。
最爱的午饭，排骨焖饭
这本来是我的最爱，胡萝卜，土豆，蘑菇块，肋排，这锅米饭，让我在小区里微信里QQ空间里着实火了一把，每一次有人告诉我家人很喜欢，每一次看到又有人转载我就有一种心底里泛上来的幸福感。我喜欢这样的分享，因为这让我幸福
用料：
两到三条肋排
一个土豆
一个杏鲍菇
一根胡萝卜
葱
叉烧酱
老抽
盐
糖
料酒
做法：
提前淘好米，水量比平时焖饭稍微少那么一点点一点点。排骨焯水去浮沫，捞出过遍凉水，放老抽、盐、糖、料酒腌制二十分钟
锅内入少油，把腌制好的排骨煸至两面金黄色，盛出备用。土豆、胡萝卜、杏鲍菇切成丁，锅内入底油，葱花炝锅，放入处理好的蔬菜翻炒，加入老抽、叉烧酱、盐和排骨翻炒均匀倒入电饭锅内和米一起混合，普通煮饭键
我家电饭锅是苏泊尔，老式电饭锅没怎么用过，不了解该怎样操作可以把排骨焖熟
改良版虾仁饺子
今天冬至，恰逢周末，有时间好好用心做个饺子！平时由于时间关系，饺子馅和皮都是买了现成的回家包！今天的饺子皮是用蛋清和的面，皮薄透亮还筋道！口感很好！这一步对新手有点难度！
不过我认为做饭呢，也是越来越好，多练习就好了！
用料：
25只鲜虾
1包海鲜菇
3个鸡蛋
200克韭菜
3片鲜姜
适量克盐
500克面粉
适量水
做法：
剥虾仁
韭菜洗干净，沥水后切碎
鸡蛋分2个蛋清放面粉里，海鲜菇焯水，晾凉把水份捏干
鸡蛋在锅里炒成蛋碎，鲜姜片切沫
把韭菜，姜沫，炒好放凉的鸡蛋碎，切碎的海鲜菇少放点油拌匀，剥好的皮的虾仁从背部一剖两半，我的虾太大了就剖了一下，如果虾仁小，整个就行了。
加了蛋清的面，用温水和好，盖上盖子醒10分钟再揉成光滑，皮下有泡泡，如上图，即可继续盖上醒，这个时候饺子馅里可以加适量盐，准备开始包饺子了
虾仁单独放到盘子里，把饺子馅放了再放半只虾仁，包好！
煮饺子水要多，点2次水即可出锅
美味的饺子，鲜香多汁，原汁原味！
喜欢的朋友试试看吧！
十分钟无油又过瘾的 香辣酱油炒饭/拌饭
酱油炒饭是一道家常主食，主要食材是米饭（冷饭更佳），可以根据个人口感添加少许酸或辣

早起去练车时太冷了，回到家就想快速吃碗热乎乎的饭暖一暖，意外发现就算用热米饭拌一拌也很好吃，偶尔会嚼到干辣椒，味道绝对过瘾阿，暖身心！

新手 懒人 爱吃辣的别错过~
用料：
一碗米饭
各一勺酱油、耗油、料酒
四分之一勺鸡精
几粒干辣椒、小葱
3片洋葱
撒两下胡椒粉
做法：
准备材料 将小葱和洋葱切碎
碗内放入一勺酱油
一勺耗油
四分之一勺鸡精
一勺料酒
撒两下胡椒粉
倒入米饭中，搅拌均匀

(如果是热米饭 到这里拌一拌就可以开吃了，拌饭不用加洋葱)
加入洋葱拌匀
将米饭和辅料一起，放入不粘锅 
加入小葱翻炒到米饭变热即可
想做个造型的话，放入碗中压平
倒扣在盘子上
我还加了个水波蛋一起吃~
来一口带着蛋黄的酱油炒饭，热乎乎的，香辣过瘾！
凉拌西红柿
用料：
两到三个西红柿
适量白砂糖
做法：
把西红柿用清水洗干净，然后均匀的切开
把切好的西红柿放入碗中，再放适量的白砂糖。
瑜伽零食——甜菜根酥皮紫薯豆沙饼
食补关键在补血，“血为气之使，气为血之帅”，血旺则气足，气足则神具，神完则意远。
甜菜根酥皮紫薯豆沙饼主要材料是“甜菜头”。
印度瑜伽士常生吃甜菜头或酥油熬汤喝，主要是因为甜菜头中富含自然红维生素B12和优质的铁质，可以有效补充血液中的血红素数量，对治疗贫血十分有效。
马姐修行瑜伽已久，收效颇丰，常常思考与中国食补结合，所以想出了这款补血神食：
甜菜根和面做酥饼皮，以紫薯红豆为馅儿，咬上一口层层分明，外酥里糯。
享受专注厨艺的时刻，这就是瑜伽、就是冥想！瑜伽就是这样无处不在！听着喜欢的昆达里尼曼陀罗开始吧！
用料：
1.水油皮：普通面粉500克、猪油80克、甜菜根汁250克（破壁机打碎）、白糖25克。
2、油皮：面粉400克、猪油200克。
克
做法：
水油皮的全部材料倒入面包桶，揉成光滑面团，醒发20分钟。
面团颜色美美的，看着就是赏心悦目。
油皮材料用筷子搅拌均匀揉成光滑的面团，醒发20分钟。油皮是白色的，要区分开来哦！
馅料：：头天晚上用焖锅把紫薯和红豆蒸熟，将紫薯捣乱成紫薯泥。锅内放少许油，倒入紫薯泥和红豆沙，小火翻炒，加入少许白糖炒干，放凉后团成35克小团。
醒好的水油皮分别分成大小相同的小份，每份21克，我各做了40个。
醒好油皮分别分成大小相同的小份我做了40个（油皮15克/个）。
取一份水油皮（紫色的）擀成薄片，将油酥包入
以包包子的手法裹住油酥.封口向下按扁
擀成牛舌状
从上到下或者从下到上卷成卷，盖保鲜膜醒15分钟。包裹之后的颜色有木有更喜欢呢？
取一份出来竖放擀成牛舌状
再次卷起，盖保鲜膜再醒15分，颜色变的更高级。
十五分钟过后，取一份面卷对折压扁
擀成薄片15，放入馅料。
像包包子一样包好，封口要捏紧。封口朝下，用手稍微压扁。
烤箱先175度预热，烤20分钟；翻面考8分钟；再翻面考5分钟。色香味俱佳的成品出炉了！
做这款酥饼用时大约2个小时。
大家不要觉得麻烦，虽然外面可以买到，但你想想那些添加剂防腐剂，还是自己亲手做的保险、好吃哈！
逆战婆娘第三天早餐
减脂餐～
用料：
瓢儿白蔬菜
1朵西兰花
1份荞麦面
1个西红柿
1个鸡蛋
20克脱脂牛奶
做法：
先炒西红柿出汁，加水煮面  其他的水煮
荞麦面包 橘子  酸奶搭配
红糖奶子油馕&焦糖披萨（留方自用）
做了一次馕，才发现，这不就是没馅的披萨吗？所以撒了红糖在上面，烤完变成一层焦糖，焦糖馕，也可以叫焦糖披萨，哈哈哈
用料：
300克面粉
120克牛奶
30克玉米油
1个鸡蛋
10克白糖
2克盐
3克酵母粉
少许芝麻
30克红糖
做法：
牛奶加温放入酵母粉融化。鸡蛋、油、糖、盐搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀，再缓缓加入牛奶，揉成面团。室温醒发1小时，盖盖放冰箱冷藏发酵至少一晚。
冷藏一晚后，面团发酵两倍大，取出回温半小时，按揉排气，分成两份，松弛10分钟，擀或用手按压成馕饼状，边缘稍厚，直径约20厘米。
在饼表面抹水，撒芝麻，稍按，让芝麻粘牢，撒红糖在表面。静置10分钟，用叉子在饼上戳若干小孔，要戳透。烤箱带烤盘（或石板）预热230度，放入饼坯，转200度上下火烤10-15分钟，表面金黄即可。
好吃到跳脚的凉拌菜🥒
夏天到了，炎热的天气总是让人食欲不振。如果这个时候来上一份清爽美味的凉拌菜，那肯定会被一抢而光吧😄而且夏天太热了，做个菜就像去泡了个澡，简单的凉拌菜让您远离厨房的热气腾腾~
用料：
1-2根黄瓜
适量木耳
0.3个洋葱
4瓣大蒜
3-4片生姜
两勺糖
一勺盐
两勺生抽
一勺陈醋
适量花椒
适量辣椒段
做法：
准备好食材，我这里准备的是木耳、黄瓜、洋葱。
黄瓜去头去尾，一分为二。
改刀切得更细点。
把黄瓜的瓤去掉，这样吃起来更脆。
黄瓜切成小段，加盐加糖加蒜加姜腌制20分钟，让黄瓜出水。
锅内烧水，把泡发好的木耳倒进去煮熟。
捞出木耳过凉，吃起来更脆口。
取小半个洋葱切成这样薄薄的细丝，可以让洋葱在空气里多待一会儿，这样吃起来就不太刺口。
把黄瓜腌出的水分倒出去，然后把洋葱木耳加进来，里面放生抽和醋，搅拌均匀。锅里放油，把花椒和辣椒段加进去，油热后直接浇在食材上。拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱，可以做凉菜下饭或者喝粥。
看看成品，是不是特别有夏天的味道~还在等啥，快码住，今天就吃它了~
蔓越莓曲奇（无蛋版）
用料：
200克低筋面粉
55克糖粉
45克蔓越莓
30克玉米油
50克牛奶
100克黄油
做法：
冬天做的所以黄油切成薄片，预热下烤箱50℃，温度达到之后关闭烤箱，把黄油放进去，烤箱门半开，注意观察，黄油软化可以轻松按出一个手指印，就可以把黄油拿出来，到糖粉倒入黄油盆，稍微用打蛋器按压一下，开高速打发至羽毛状
分三次把玉米油倒入打发至面霜状，每次要到看不到玉米油
蔓越莓提前用温水泡软之后沥干水，用厨房用纸吸干水分
分三次把牛奶加入，每次打至看不到牛奶，牛奶不要太冷，可以微波炉叮10秒，常温即可
倒入一半粉类切拌
再把蔓越莓和剩下粉类倒入切拌
把面糊填进方形模具，或者用保鲜膜包一下，滚成圆形，冷冻1小时，拿出来切成
5cm后的饼干，烤箱事先预热上管170，下管150度17分钟，自己大概烤了10分钟左右就多看看烤箱里的情况边缘有点上色就差不多好
木瓜牛奶西米露
用料：
西米
木瓜
牛奶
做法：
先把水烧开，然后放西米下去煮，水沸之后不断加冷水
煮西米的过程中就可以准备其它的了，先把木瓜削皮，切成小块，然后放入牛奶中（我是用的奶粉）
这时差不多西米也煮好了，先过一道凉开水，再倒入牛奶木瓜中，就成了～
蜂蜜红糖柚子茶
最近买了一个奇酸的柚子，只能用糖渍的法子来消灭它了。制作的过程就像小孩子办家家酒一样轻松好玩，做好以后味道也很不错，赶紧舀了一大勺冲上热水捧在手里乐呵。茶水微苦，果肉甘甜，是非常健康又美味的饮品噢。
用料：
柚子
冰糖
红糖
蜂蜜
做法：
把柚子肉剥好备用
小锅里加非常少量的水，把冰糖放进去一起煮
等冰糖变成小块儿后倒入柚子肉一起煮，煮一会儿柚子肉就散了
加入红糖继续煮，等柚子果粒上色变红，就可以捞出一半的柚子肉，让剩余部分继续熬煮
汤汁变得浓稠的时候就关火，趁热把果粒和果汁一起倒入容器里
酱汁晾凉到室温时，加入两勺蜂蜜，搅拌均匀
不会失败的小点心---蛋白椰蓉球
做饼干、慕斯、冰淇淋、布丁经常会多蛋白，这款小点心绝对是消灭蛋白的良方。关键还简单易做不会失败哦！
用料：
90克椰蓉
20克低筋面粉
20克奶粉
20克（我放了30克，感觉还是甜了）糖粉
2个蛋白
做法：
所有的粉类和椰蓉混合均匀。低粉要过筛加入。
将打散的蛋白倒入粉类混合物中
用手揉成团
用手搓出一个个7-8克左右的小球，再在配方外的椰蓉里裹一圈。
将搓好的小球排入烤盘，烤箱155度20分钟。最后几分钟一定要盯紧了，小球烤糊了就不好了嘛。
快手好吃的香煎法式羊排
最近在吃减脂餐了，遵循低碳水高蛋白的原则，香煎法式羊排就是很好的选择！
用料：
4块法式羊排
适量盐
适量黑胡椒
5瓣蒜
做法：
羊排化冻以后用厨房纸吸干血水
蒜切末，爱吃可以多来点
锅烧到冒烟再倒油，接着把羊排放入锅里平铺，两边煎得焦黄。可以用铲子压一下加大让羊排和锅底的接触面。翻面时候来一小勺盐，别多加。
羊排两面焦黄后再倒入蒜末，转小火，等蒜末被炸到金黄就可以出锅了。
装盘以后再来点海盐和手磨黑胡椒碎，没有海盐用食盐也行，注意用量，撒均匀点儿
开吃！香喷喷的香煎法式羊排你学会了吗
油焖大虾
悉尼的老虎虾新鲜大只，白灼不好吃，还是做油焖大虾比较合适。其实不一定选老虎虾，别的海虾或者基围虾也一样做的。
用料：
500g老虎虾（或者基围虾、海虾）
姜
葱
1瓣大蒜
5个干辣椒
盐
1勺淀粉
生抽
老抽
糖
料酒
1勺豆瓣酱
花椒
做法：
虾洗净，剪掉胡须，开背去泥线
姜切丝，葱切段，蒜切末，干辣椒切段
处理好的虾，加入少许料酒、盐、糖、蒜末、一勺淀粉腌制30分钟
锅烧热，倒入油，烧热，放入姜丝、葱段、花椒、干辣椒段炒出香味，再加入一勺豆瓣酱，翻炒出油
把腌制过的虾倒入锅中，翻炒至虾壳变色，加入一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽（喜欢颜色深的可以多加半勺老抽），一勺半糖，炒匀，倒入热水至虾三分之二处
不时翻炒，防止粘底，至汁收干，出锅
巨好吃的蚝油香菇‼️低脂不胖，巨下饭‼️
用料：
适量香菇
1勺蚝油
适量蒜
适量尖椒
适量生抽
做法：

1️⃣切好香菇，尖椒，蒜末备用
2️⃣起锅烧油，加入蒜末爆香。
3️⃣加入尖椒继续翻炒
随后加入香菇（因为香菇不太好熟，所以我加了点水，大火炒至香菇变软）
4️⃣加点盐🧂，生抽，蚝油即🉑
红枣枸杞炖鸽子
用料：
适量红枣，枸杞子，党参，龙眼，当归，（还有加北芪，我的忘加了）
一个老鸽子
适量盐，姜
做法：
准备材料
老鸽子一个，洗干净剁碎。
拿一个大的容器，碗底部放入材料，上面放鸽子。
放丁点盐，可别放多了，因为放多了会甜不甜，咸不咸的，再放入适量的水
然后放在高压锅里再拿个盘子反盖住（有大炖盅的话也可以用来炖）
盖上盖子炖40分钟或一个小时
好了，开吃啦
嗯，好甜呀
自制不腻的奶酪棒
外面卖的奶酪棒太贵，还是自己做比较好，没淡奶油的可以直接用牛奶代替，不用管什么牌子，怎样方便怎样来。

备注：（刚发现用高钙牛奶做的比纯牛奶好吃，所以更改一下，当然你也可以用酸牛奶试试看）
用料：
130克高钙牛奶
20克动物淡奶油
15克白糖
3片蒙牛芝士片
2片（10克）百钻吉利丁片
适量（滴几滴，滴到适合自己口感的）新鲜柠檬汁
做法：
我是按照上面配方四份的量做，一个娃不用做这么多
把牛奶、淡奶油、白糖和芝士片全倒入锅里
中火加热搅拌均匀至融化芝士片即可关火，混合液放在一旁冷却3分钟
趁混合液冷却的时间，用冷水把吉利丁片泡下
泡成这样软软的程度就可以，别泡太软会融化到水里很难捞的
把捞出的吉利丁片轻轻挤出多余的水份，然后放入冷却好的混合液中搅拌至融化就行了（不用加热融化，怕凝固效果会不好）
喜欢口感好点的可以过滤好再倒入模具，然后放在冰箱冷藏4小时（是冷藏，不是冷冻那层喔）
时间到了，被几个孩子催，赶紧随便拍下照片😂这是4份的量（有9条雪糕那么大和一小碟）。三天内要吃完喔
给他们一人一条奶酪棒后，才能淡定的拍张正面照
酸辣白菜
酸辣可口，美味下饭
用料：
1勺醋
4个干辣椒
10克盐
10片白菜
适量葱
一片姜
做法：
白菜洗好切碎
导入适量的油，放入葱花、姜、辣椒
白菜下锅，翻炒，最后放入醋
东北大丰收
丰收-寓意圆满吉祥
这道东北特色菜，色泽鲜艳，味道鲜美
用料：
300克排骨
1根玉米
1个土豆
200克南瓜
400克豆角
3瓣蒜
半根葱
1勺生抽
2勺豆瓣酱
3片姜
做法：
豆角洗净控水
玉米一根切段
土豆南瓜切块
排骨焯水后，放入锅中与葱姜翻炒，倒入适量料酒
之后放入土豆南瓜
放入豆角，生抽，十三香，豆瓣酱翻炒
倒水炖煮
放入玉米段
收汤出锅
潮汕七夕美食之软粿
用料：
糯米粉
花生碎
黑芝麻
白芝麻
白糖
做法：
花生碎、黑白芝麻和白糖混合均匀成糖料
取一大碗，倒入糯米粉，慢慢加入清水，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可，最后揉和成光滑的粉团
手上抹点生糯米粉，将粉团捏出一部分，放在手心摊成圆饼状，厚薄程度按喜好斟酌
煮一锅水
依次放入糯米粿，煮熟（很快熟哦）
捞出糯米粿，放入碗中，撒入准备好的糖料
按照5-6的步骤重复，一张粿-糖料-一张粿 这样的方法叠起来 最后撒入剩余的糖料。 
完成！！！
P.S. 如果不喜欢吃太干的话，煮糯米粿的水，可以填入糯米粿中噢！
熬夜救星黄芪炖鸡
一晚不睡给身体造成的亏损是第二天怎么补觉也补不回的。因此寻到此方，尽量补回真气，恢复元气。
用料：
一只老母鸡
15g黄芪
15g党参
适量红枣片
适量枸杞子
5g洋参
数块生姜
数朵香菇
做法：
将黄芪党参红枣枸杞洋参用清水泡二十分钟。
香菇洗净去蒂之后用清水泡十分钟。
生姜洗净切片或块。
倒入清水，放几片姜，放入洗干净沥过血水的鸡肉。这一步是为了去血水去脏东西。
待水开，煮五分钟，将鸡肉捞出，用冷水冲一遍，保持鸡肉的质感。
把药材铺砂锅锅底，放入鸡肉和香菇生姜。
炖一到一个半小时，洒少许盐即可享受美味啦。
红烧五花肉
所谓五花肉
第一层：猪皮。
第二层：猪油。
第三层：薄薄的猪瘦肉。
第四层：猪油。
第五层：深层的猪瘦肉
用料：
400克五花肉
2勺生抽
15克白糖
600ml啤酒
2片香叶
3段大葱
2克盐
1勺蚝油
2个辣椒
2勺料酒
做法：
五花肉洗干净。有时间可以提前泡一晚，那样出水的时候血沫会少很多
加姜片，料酒出水，尽量煮透，这样改刀会好切一些，时间大概7到十分钟，根据肉块大小自己调节
出好水的肉改刀成后片
不用放油，小火慢煎至两面金黄，盛起备用，多余猪油倒出
留底油炒糖色，冰糖最好
糖色炒好及时加入肉片，稍微翻炒一下，加入啤酒、生抽、少许白糖、葱段辣椒、香叶
大火烧开后转小火，盖盖焖煮1小时
可以用筷子检查一下肥肉的软糯情况，达到自己想要的效果后大火收汁（不要收太干了）
装盘撒上白芝麻葱花，收工
翻糖疯狂动物城
兔朱迪和胡尼克的做法
第一天上映的时候就看了，就好想用翻糖制作粗来！😊😊😊墨迹墨迹到现在才制作！过程还挺烦琐的，需要耐心把小细节一点一点慢慢制作！把过程分享给大家！
用料：
翻糖膏
做法：
1.先搓个圆圆。
2.用食指☝️在圆的两边头上往里按。
3.在正面的一半位置偏上一点点横着用手指压一下。
4.完成2-3步骤的翻糖！保持白白干干净净！
5.在3手指压过的地方挖粗眼睛。
6.浅浅的画粗鼻子和嘴角。
7.把两边嘴角连起来。
8.用糖霜针插进7，把上嘴唇挑粗来一点。
9.把下嘴唇推进去一点，显得上嘴唇更凸粗一些。
1
搓了一条小条子贴在鼻子的位子。（抹一点点矿泉水就能粘住啦）
11.做个小椭圆的鼻子。
12.用牙签戳粗鼻孔，用糖霜针划粗纹路。
13.做耳朵，擀粗一个长椭圆，用糖霜针划纹路。
14.耳朵中间是刷粉红色。兔子的眼睛填白色，挖得多填的多，挖得少填的少。小白条做双眼皮，小黑条是上眼线。
15.涂上淡淡的灰色，一点点加深！等干一点画眼睛。
16.耳朵也是先浅灰再黑色。
17.身体，压一下显腰身！😁😁
18.腰下面剪两下呈三角形。
19.擀一块薄一点的深蓝色。
2
小滚刀切粗背心的样子。
21.做兔子腿了，搓个大萝卜。
22.上面切掉一点，贴合身体。
23-25.用糖霜针把脚趾头分三份，划粗纹路。
26.刷上灰色。
27-28.做手指头。
组合一下🐰🐰🐰
1.还是搓个圆圆。
2.两手V字型搓圆的一边变尖。
3.压扁一点点尖的地方。
4.左右两边往外捏扁扁。
5.中间以下的地方往里面推一下。
6.推好贴上淡米色的翻糖，不往里推的话，再贴一层会凸出来不好看。（粘贴的地方涂点矿泉水就可以啦）挖粗眼睛。
7.糖霜针划粗纹路，贴上椭圆形黑鼻子。
8.贴白色眼珠，深一号颜色贴眼皮。等干一点，黑色和绿色色素画眼睛。
9.搓一块大的椭圆型，上面平一些。
1
贴上淡米色，划粗纹路。
11.做耳朵，两个小三角。
12.贴上淡米色。
开始刷色咯。从浅入深。
手脚参考兔朱迪！🐰🐰🐰
组合
【春播主厨张朝辉】腊八蒜煎烹口蘑
腊八蒜搭蘑菇的滋味没想到吧？一脆一糯的对比和味道的冲击会让你的舌头打新世界的大门，味道其实还不错呢。

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【春播主厨张朝辉】：厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。
用料：
10个口蘑
10瓣腊八蒜
1个红椒
20克杏鲍菇
7毫升食用油
8毫升蚝油
7毫升生抽
3克盐
做法：
口蘑洗净去梗，杏鲍菇洗净切厚约
5厘米厚的片，红椒切片，腊八蒜切片。
锅中放入底油，油热后放入口蘑煎。
口蘑两面略有焦边时放入杏鲍菇、腊八蒜、红椒，烹生抽、蚝油、盐翻炒熟即可。
成品。
蛋黄溶豆
给小兜兜的零食
用料：
2个蛋黄
20克奶粉
做法：
蛋黄两个分离出来，奶粉20克分离出来
打蛋器打五分钟水滴状即可加奶粉搅拌好
搅拌好放入裱花袋中，减一个小口子
均匀的挤出来
均匀的挤出来，放入烤箱上下火120度二十分钟
成品出炉，出烤箱时看一下，如果不容易脱落可以再烤个五分钟
无花果太子参炖瘦肉
太子参无花果瘦肉汤是一道传统药膳，此汤清润醇和，有健胃理肠、益气润肺的功效。
太子参作用很多，对小孩子最好，所以此汤也是小孩子调理肠胃，增强抵抗力的首选汤水。
此汤材料一人份量
用料：
4只无花果
15克太子参
10克麦冬
50克瘦肉
2片姜片
做法：
材料备好，洗净
瘦肉飞水
所有材料放入炖盅内
3小时
调味食用
番茄烩菜一锅熟--食趣番茄底料
烩菜一锅熟，冬天最常吃的菜式。
有肉有菜有汤，配米饭，不太麻烦，一锅足以。
蔬菜，肉类都可以选自己喜欢吃的，或是家里现成的。
我今天用了蛋饺，娃娃菜和粉丝。

策划试验了7个月的番茄料包--自家的泡菜坛子里捞出泡姜；红枣蒸土鸡做鸡汁汤底；两种番茄慢熬将水分蒸发；番茄泥、干葱头、胡萝卜、柠檬叶、牛至、罗勒等熬煮番茄红油；番茄红油冲入番茄膏至味道融合。
文字寥寥数语包含十几道繁复工序，不添加香精味精鸡精，而得到最自然的鲜香味。经历漫长等待，将植物的鲜甜封存于一袋之中。
用料：
2颗娃娃菜
9个蛋饺
2捆粉丝
600ml水
1包食趣番茄底料
做法：
娃娃菜切段儿放入锅中，蛋饺排列在上面。
加入食趣番茄底料和水。
水开后炖10分钟至娃娃菜软，加入粉丝煮软即可。
不用额外调味了，蔬菜的鲜甜都在锅里。
饭后再来碗热汤，吃的干干净净。
酱黄瓜
深秋正是是黄瓜拉秧的时节，也正是腌黄瓜季，腌黄瓜就得挑选这种拉秧的小黄瓜，晾晒一下脱一下水分，腌出来酱香脆嫩非常好吃，深秋天气干燥晾晒黄瓜一天就行，不像夏天空气潮湿，晾晒不好会发霉，而且储存也越来越好储存，放在密封的容器里，吃一年都不坏。
用料：
1500g小黄瓜
约40-50g盐2大勺
400ml酱油1袋
少许味精
1块姜
2勺白砂糖
少许味精
做法：
1.	黄瓜买回来清洗干净，控干水分以后撒上盐，腌制一宿第二天就出汤了，这步不要加水哦，加水的话就加凉白开或者纯净水，加了水容易发霉长毛。腌制过程中要勤用两手端盆颠几下，让底下的翻到上面来，这样腌制得匀实，1天后就腌进了咸味。
2.	腌制1-2天后捞到篦子上，放到太阳下晾晒一天就行
3.	晾到这样黄瓜收缩就行了，不能晾得时间太长，太长就干了，这样正好有脆嫩感。
4.	晾晒好的黄瓜放入小盆里，最好是搪瓷小盆，这样的小盆不怕腌制，倒入酱油，用好一点的袋装酱油就行。
5.	放入两勺白糖，实际上也就是一大勺哦。
加入少许味精调味。
7.	最后加几片姜片，将所有食材都放入腌黄瓜的小盆里后，颠几下小盆，让食材混合均匀，这样腌制一周就入味了。
这是腌制10天后捞出来的酱黄瓜，脆嫩好吃与粥最配，有它多喝2碗啊
干豆腐米肠
家里人爱吃朝鲜族米肠，但是呢我觉得外面的不健康，加上动物油太多，朝鲜族有一种所谓的素米肠，我就给家里人做了下，重点是不要像我做素的发，健康的话放点牛肉馅，反正喜欢猪肉应该和原来的味道更接近。芹菜香菇葱花少放点。
用料：
张豆腐皮
克油
克盐
勺油
勺蚝油
芹菜 香菇干 葱花
做法：
糯米泡两天，天热放在冰箱里哦 料理机打磨一点，我这个本来就是碎米，所以省了步骤
一定买质量好的，有筋性的，薄的更好
准备馅，可以放点肉好吃些，我怕胖😁 
其实应该放肉末，但是我们家最近减肥，放了一点卤肉汤😄
基本上调馅一样哈，不再赘述哈
成本，怕粘的话，放白菜隔着两层中间，然后把米放在中间卷起来卷的紧一点点，过程中忘记拍了，因为手忙活的忘啦😰😓应该切开吃，这样拿着吃也没人介意噢，蒸个20-30分钟，看你蒸多少来定😄
这个是赠品，我昨天做芋圆剩的南瓜🎃，然后呢今天泡的糯米剩的一点点留出来了，料理机磨了一下😎，南瓜糯米饼，南瓜补锌的🎃
天鹅湖蛋糕
用料：
八寸戚风蛋糕一个
芒果一个
淡奶油
珊瑚糖
做法：
戚风蛋糕分层加芒果
奶油霜小玫瑰若干
珊瑚糖做天鹅
淡奶油抹面果胶加蓝色素做湖水，完成
牛奶煮泡面
牛奶煮泡面是我一直想尝试的 今天总算做了 味道很好哦
用料：
1盒纯牛奶
1袋方便面
1个鸡蛋
2小颗青菜
1个西红柿
半根黄瓜
做法：
准备好食材 满汉大餐挺好吃的 台湾的 纯牛奶1盒 鸡蛋一个 青菜一点 西红柿一小个 黄瓜切一半
无油煎蛋 因为方便面热量比较高 煎鸡蛋就不放油了 锅底加热 小火 打入鸡蛋 一面煎至焦黄 翻面  怕焦稍放点水也行 煎好盛入碗中
锅中放水烧开 放入面饼 焯水一两分钟 洗去面饼上的油 将面饼放入碗中 水倒掉
锅中重新加水烧开 青菜放入其中 烫熟即可 如下图
将烫熟的青菜放入碗中待用
将锅清洗干净 倒入1盒纯牛奶小火烧开
将洗过一遍的面饼加入烧开后的纯牛奶中 再煮一到两分钟 煮开
加入料理包 调料包 满汉大餐的葱烧牛肉面有几块熟牛肉 还不错
这是加入了料理包和调料包 再稍微煮会儿即可出锅
将煮好的面倒入盘子中 加入煎好的蛋 烫熟的青菜以及将切片的西红柿和切丝的黄瓜放于表面 稍加摆盘 牛奶煮泡面就做好啦
喜茶爆款芝士莓莓饮品教程配方
喜茶爆款芝士莓莓，香甜的草莓配上口感独特的蓝莓，再加上芝士的厚重口感，真的是非常的美好。关于奶茶教程、奶茶培训或者茶饮店营销方面的问题，可以关注我们的微信公众号“优闲狐说”
用料：
5颗草莓
10颗蓝莓
150毫升金茉莉茶汤
70g冰糖浆
冰块
奶盖
做法：
在雪客杯中加入5颗切半的草莓
加入10颗蓝莓
将草莓和蓝莓捣碎
倒入金茉莉茶汤
倒入冰糖浆
加入冰块到雪客杯650ml处
倒入沙冰壶放到沙冰机打发5秒
打好成品倒入杯中
刮掉杯上的泡沫
加上一层奶盖
就这样完成啦
虫草瘦肉炖汤
春天时分，炖一碗清淡的瘦肉汤水加几条冬虫草又有清补滋润的保健功效。

三人份量的汤水
用料：
适量冬虫草
250g瘦肉
2大片生姜片
做法：
将所需食材洗净放入炖盅内；
加入三饭碗开水；
盖上炖盅盖后，用纱纸封密炖盅放入炖煲里隔水开炖；
一般调校炖3小时足够；
炖好后撕去纱纸，打开炖盅盖可根据自己喜好下盐调味；
装碗开喝。
长胡子的火腿肠
不喜欢吃面条的孩子看见也忍不住了
用料：
随意普通面条
随意火腿肠
做法：
准备一些面条（最好粗一点，以免后面串的时候容易断），两根一元左右的火腿肠
将切成段的火腿肠串上适量面条
放入沸水中煮熟就成了
清炒菠菜
这把菠菜实在洗得我腰酸背痛....叶片上都是小碎土，菜丛里还有很多小蜗牛=，=...不过 这是不是说明这把菜比较有机呢呵呵呵呵

几乎是一片一片叶子洗啊,,,洗菜的时间几乎是吃吃掉的10倍
洗的那么辛苦，就用最适合菠菜的清炒方式来做了。要给食物散发自身魅力留足空间啊
用料：
一把菠菜
2瓣蒜
适量盐巴
适量橄榄油
做法：
仔仔细细洗干净
焯水，大约10秒。去除残留脏物和草酸钙
厚底锅里倒适量油，爆香蒜末
关火。放入菠菜，撒上一些橄榄油和水，盖上盖子，开大火数20秒，关火，开盖，加适量盐巴炒匀即可
创意摆盘—Beautiful Day
昨天看到了一个超级可爱的小草莓
于是又想做一个创意摆盘
希望大家都可以学会发现生活的美好~~
用料：
1个土豆
1个火腿
适量玉米粒
一根香菜
3个草莓
1个橘子
1根胡萝卜
1个煮鸡蛋
适量青豆
做法：
土豆去皮洗净切小块
大火煮20分钟
用勺子按压成泥
火腿肠切圆片
摆好在盘子中
玉米粒洗净
摆在香肠四周
用香菜摆出根茎
草莓洗净去掉蒂部
用小勺子挖出
一块小圆球的果肉
准备好小橘子
去皮剥小瓣
摆在盘子里
胡萝卜去皮洗净
切两个小星星
摆在草莓上
鸡蛋煮熟
切小半摆好
青豆摆在蛋黄中
完成
冬瓜排骨汤电饭煲版
电饭煲是万能的，用电饭煲煲汤也是很美味的。冬天喝冬瓜排骨汤，让人感觉到温暖幸福入心窝。
用料：
排骨
冬瓜
姜
盐
做法：
先把排骨用水焯一下
把排骨和姜片一起放入电饭煲，加清水。按煮饭键
排骨汤翻滚时，放入冬瓜，加盐。继续煲汤
等冬瓜变纯透明时，汤就好了
珍珠丸子
用料：
200g猪肉馅
然后沥干水糯米，提前泡2小时
适量盐
1个鸡蛋
适量葱、姜、蒜
适量鸡精
一小勺淀粉  
点缀，可不要红辣椒1个
做法：
准备食材
肉馅里加入盐、葱、姜、蒜、鸡精、淀粉、半个蛋清
肉馅拌匀后腌制十几分钟或半个小时，如果时间紧，腌10分钟也可以
用手把肉馅揉出圆球，再在糯米里滚几圈，使肉丸沾满糯米
放在蒸笼上蒸20分钟，装盘，撒红辣椒，葱花点缀
完美
虾仁鸡蛋黄瓜
用料：
500克虾仁
1根黄瓜
少许油
2个鸡蛋
做法：
虾仁洗净 黄瓜切片 
倒油 炒蛋 取出
倒油 炒虾仁 放料酒少许 
加入鸡蛋黄瓜 翻炒
加少许盐
3分钟后 出锅
红斑鱼面线
孩子喜欢
用料：
1条红花鱼
1块老姜
1小勺鸡精粉
半小勺盐
适量面线
适量青菜
做法：
鱼砍几段，姜切片。锅加少量油，中火，下姜片，炒两下，下鱼，煎到表面变色即可，所有边边都要煎噢
下清水，下鸡精粉盐，转大火，关盖，煮开，转小火，关盖煮30分钟到汤变白
转大火，沸腾后下面线，下青菜，煮2分钟就完成了
好吃，骨头小
什么鱼，骨头少，基本都是大骨头。肉Q的
洋葱青瓜鸡胸肉
用料：
1块鸡胸肉
1个洋葱
1根青瓜
适量橄榄油
2-3勺陈醋
1勺生抽
做法：
鸡胸肉一块提前解冻，并用3块蒜切成蒜蓉，加上生抽2勺，适量现磨黑胡椒，搅匀腌制，这些酱料搅匀后，最后加1勺橄榄油搅匀腌制，放冰箱腌制过夜，或者腌制2个小时
洋葱切丝
青瓜切片
热锅后，放适量橄榄油，然后把鸡胸肉放入锅中
鸡胸肉煮到像图片那样，四面白色，但是里面还是生的状态，就把洋葱放入
洋葱放入后，弄散，让洋葱尽量吸收鸡肉腌制的汁
再把青瓜放入
放入2勺陈醋，喜欢酸的，可以多放点，无所谓，陈醋解腻
在放一勺生抽
翻炒煮1分钟左右就可以了，洋葱我喜欢煮到有点生，这样洋葱吃起来口感很好，有点脆口，带洋葱本身的甜味。
葱花可放可不放看个人喜欢
松露蘑菇酱捞面（超简单的仿米其林菜谱）
上个纪念日时一起去吃了丽轩中餐厅，喜欢吃松露的我对这道主食念念不忘。
当时边吃边分析食材，似乎不是很难。
回家一试，还原度差不多有85%。
毕竟没有像原版一样放肉，只用了蘑菇，这个还原度已经令我非常满意，可以解馋了。
第一次写菜谱，虽然步骤写了很多，但其实操作很简单，喜欢松露味道或者开了松露酱用不完的朋友可以试一试。
用料：
一把手工挂面（细面）
适量新鲜香菇
适量杏鲍菇（主要负责口感，可替换）
适量葱
少量姜
适量蒜
一盒高汤（偷懒用的史云生清鸡汤）
少量胡椒粉
适量松露酱or油浸松露
少量淀粉
做法：
把适量葱、蒜和少量的姜切末。把新鲜香菇和杏鲍菇切成小丁。要多小呢？这个就看个人的耐心了，总之切到不想再切了就差不多了。香菇负责味道，杏鲍菇负责口感。杏鲍菇也可以换成别的蘑菇，各有风味。当食材切完，那恭喜你这道菜最复杂的部分已经完成了。
挂面煮熟，捞出过冷水，沥干备用。可以一心二用的煮面能手们可以边煮面边进行上一步切菜环节。
热锅放油，中小火爆香切好的葱姜蒜，直到颜色微微金黄，闻起来的味道不太刺鼻。
加入蘑菇碎丁丁，翻炒，直到变软开始出水，加入少量胡椒粉（我用的是三色混合胡椒现磨），继续翻炒一下让胡椒的味道稍微散开一些。
加入高汤烧开，懒懒的我用的是史云生清鸡汤。留一点鸡汤在碗里加入少量淀粉，调成水淀粉。因为用的是盒装鸡汤有咸味，就没有另外加盐。高汤烧开后可以尝一下需不需要另外加盐。调好味的高汤中加入刚刚的水淀粉，小火煮一下并搅拌。
关火稍凉一下酱汁，注入灵魂——松露酱，我用的是油浸松露片。当然如果想用新鲜松露我也不敢有什么意见...最后加面拌匀开吃！
上一步里把面放入煮好的蘑菇酱里轻微地加热搅拌一下，会更入味。需要宴客，或者比较在意菜的颜值的可以跳过这点。
肉松香葱包(面包机)
以前住广州的时候，在海珠区的珠江医院对面有一家很小的店铺，每天下午五点多出炉的香葱面包特别好吃，价格很实惠，我记得2.5一个，特别怀念，家里木有烤箱，我想面包机试试，我还加了小蜜蜂喜欢的肉松，试了两次，成功了！
用料：
200克高筋面粉
50克低筋面粉
2个鸡蛋 （一个用来和面团，一个用于涂面包表面烤烘）
105克牛奶
25克黄油
适量克肉松
适量克葱花
1克盐
4克酵母
做法：
面包桶去皮，先加入液体，牛奶105g,鸡蛋1只
面包桶去皮，加入高筋面粉200g
面包桶去皮，加入低筋面粉50 g
盐1g
面粉中间戳个洞，加入4g酵母。
选择15，20分钟停止后再重复一次，第一次结束后加入融化的20g黄油。
面团取出，擀面杖擀成牛舌状，均匀＋入肉松。
卷起来。
放入面包桶中。
按发酵，此功能为两小时，但是一个半小时即可停止。
面包发酵两倍大，涂上蛋液，撒葱花。
撒入适量香葱
按26烤烘功能。30分钟即可！
结束后再扫一遍融化的黄油，选择26烤烘5分钟即可。
出炉了。
松软可口的面包哦！
腌大头菜丝（芜菁甘蓝）
怀孕了，婆婆不让我吃泡菜，只好腌点新鲜的菜，现吃先做也不会怕亚硝酸盐啦。去超市看到儿菜和大头菜啦，都来做一做，方法差不多
用料：
适量大头菜
适量蒜末
适量盐
3个干辣椒
适量姜
适量油辣子
适量鸡精
适量生抽
适量醋
做法：
在超市买到的这种，用的网络图，我是洗净之后把皮削掉了，之后切丝
码一层菜一层盐，腌五分钟后，用手揉，然后把水份挤出，再倒温开水漂洗一两遍，要不会咸
再把菜洗出来，水份挤干，干辣椒用剪刀建成丝，蒜和姜切末，佐料码到大头菜丝拌匀就可以开吃啦！用水漂洗后也不咸，脆脆哒
空气炸锅炸速冻薯条
终于入手黑胖子，开题之作用炸薯条最合适不过了
用料：
速冻薯条
做法：
200度预热五分钟
12分钟，中间翻一次
出锅
牛肉丸子菠菜汤
用料：
250g牛肉馅
少许葱姜
1个鸡蛋
少许盐、鸡精
500g菠菜
做法：
首先鸡蛋清、牛肉馅、葱、姜、盐、鸡精、搅拌在一起、也可加点水留着被用
把水烧开之后用小勺一点一点往锅里下牛肉馅（一定要弄的圆一点）最后丸子好了下菠菜、放点盐、味素、香菜调味出锅！
凉拌辣白菜
巧做夏日开胃小菜——凉拌辣白菜
用料：
350克大白菜帮
2个干辣椒
2克花椒
做法：
大白菜帮洗净
放入开水锅内炒烫1分钟
捞出的白菜帮用凉水迅速降温后取出沥干水分
白菜帮横向顶刀切成丝，用手挤去多余的水分。放入盐、白醋、白糖、味精拌匀
干辣椒切成丝
炒锅烧热，加入植物油，先放入花椒炒香，关火后油温降至4成热时再放入辣椒丝，后把花椒捡掉（也可以不捡，吃的时候再挑出来）
把锅内的油和辣椒丝一起倒在白菜上，拌匀即可
香煎豆腐夹
豆腐加肉馅不止有麻婆豆腐这道菜，还可以做成香煎豆腐夹，美味好下饭。 https://item.jd.com/100007962339.html
用料：
500克老豆腐
150克猪腿肉
适量小葱
适量姜
适量蒜头
适量辣椒
适量生抽
适量料酒
适量金龙鱼稻米油
适量淀粉
做法：
准备好食材；
猪腿肉剁成肉馅；
用生抽两勺、料酒少许、姜末、葱花将肉馅调味腌制入味；
豆腐沿着方形的对角线切开，再切成夹刀片；
豆腐片撒少许淀粉，再夹入少许肉馅整理好边沿；
不粘锅里倒入适量金龙鱼稻米油；
放入豆腐夹煎到两面金黄盛出备用；
葱、姜、蒜末放入锅中炒香，放入少许辣椒；
加入少许水、生抽、白糖，煮开即可；
奶酪吐司
用料：
280克面包粉
1个（净重48g）鸡蛋
56克奶油奶酪
118克纯牛奶（清水50g十纯牛奶68g）
3克盐
36克细砂糖
3克耐高粉酵母粉
25克黄油
做法：
把所有材料称好,除了黄油以外的所有材料放入容器揉面,面团可以拉出厚膜的时候放入黄油继续揉面。

做吐司的关键就是要揉出手膜,想要吐司长高高这一步是关键。
面团揉好后盖上湿毛巾进行基础发酵。
把发酵好的面团用手排出大气泡,平均分成3份,滚成圆形盖上保鲜膜保松驰5分钟。
用擀面棍擀出牛舌状,这一步，如果有一点粘手,手上可以沾一点干面粉进行操作,卷起来。
把3个面团都卷好,盖上保鲜膜松弛10分钟。
然后又重新擀开,把擀好的面团卷起来,放入吐司模具中第二次发酵。（发酵的过程中，同样也要盖上保鲜膜再盖上湿毛巾,保持面团的湿度）
等面团发酵到九分满的时候,送入先预热好的烤箱中下层160度40分钟,上色后盖上锡箔纸。（我是15分钟盖锡箔纸。）
出烤箱后摔一下模,立马把吐司取出来放入烤网上晾凉（我这是为了拍照哈）
特别松软拉丝棒棒的。
爆炸头😊
wilton模做的彩虹裸蛋糕
wilton出的6寸彩虹蛋糕模，到手及时开光！
用料：
4个蛋（笨鸡蛋大小）不要大！
17*3+原味20共四份低粉
15*3+20化抹茶用共四份温牛奶
15*4色拉油
5*4（入蛋黄糊）糖
10*4（入蛋白）糖
几滴柠檬汁或白醋
300克淡奶油
25克打发淡奶油糖
做法：
按戚风蛋糕方法，我喜欢后蛋法：蛋黄糊顺序为：糖、温牛奶、色拉油搅匀，筛入低粉，原味为20克；红丝绒为17低粉+3红曲粉；可可为17低+3可可（喜欢黑一点变为15+5）；抹茶用温牛奶先化开3克抹茶粉搅匀再入油再入17克低粉；最后每份放入蛋黄一个搅匀备用。蛋白加糖40，柠檬汁或白醋打发（四个一起打）糖分三次入，打至硬性发泡后分成四份，切拌的方法与蛋黄糊拌匀，入模，170度，15分钟，牙签检查无黏着即可，
蛋糕冷却脱模，灰常好脱哦，做彩虹蛋糕的神器！淡奶油加糖打发，挤一层奶油撒一层水果，放一片蛋糕，喜欢怎么摆就怎么摆！一切要坚持自由主义！彩虹裸蛋糕就成了！
还可以用紫薯粉，橙子粉，草莓粉做出各种颜色！请自由发挥！
西兰花白汁意面
用料：
3大块西兰花
适量虾仁
4个蘑菇
适量意面
牛奶
做法：
意面提前3小时冷水泡一泡，这样更容易熟
冷水煮意面，锅开煮三分钟，关火闷着
蘑菇切片，西兰花三块加牛奶搅拌机打碎，我发现特别难打，最后刀切的，超级方便
倒油炒虾仁，8分熟捞出
炒蘑菇，30秒后加入牛奶和西兰花碎，牛奶没过西兰花和蘑菇，煮熟后倒入意面和虾仁，加入盐和黑胡椒调味（不怕胖牛奶换成奶油更好吃）
出锅撒上黑胡椒碎
原味蛋糕卷
爱生活爱美食
用料：
5个鸡蛋
60克白糖
65克玉米油
65克纯牛奶
65克低筋面粉
几滴柠檬(或白醋）
28＊28四方烤盘一个
做法：
所有食材，称重
先把玉米油和牛奶倒一起，手动打蛋器搅拌成乳化状
低筋面粉过筛
打蛋器划 ‘Z’ 字，搅拌均匀
打蛋清的白刚盆一定要无油无水，蛋清蛋黄分离，把蛋黄放入搅拌好的面糊里
手动打蛋器划 ‘Z’ 字型，搅拌均匀成糊，放一边待用
打发蛋白，加入几滴柠檬汁，或者是几滴白醋，白糖分三次加入蛋白：
蛋白成这样的泡泡时，第一次加入1/3的白糖，我是全程用高速打发蛋白
泡泡细腻时，第二次加入白糖
出现清晰的纹路，第三次加入剩下的白糖
提起打蛋器，出现这样的大弯勾就可以了
也可以用筷子，立在打好的蛋白里不倒，蛋白打发的就可以了
取1/3的蛋白，放入搅拌好的蛋黄糊里
搅拌均匀
搅拌过的糊，全部倒入蛋白里，翻拌均匀
拌好的糊
把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里
从高处震几下，震出气泡，利用刮板刮平
放入预热好的烤箱里，上下管170°度25分钟左右(每家的烤箱温度不同，可根据自家的烤箱情况来定，进行调整温度和时间)
中途观察，上色均匀
取出，表面凉至手的温度
倒过来放另一张油纸上，取下底上的油纸
用锯齿刀切掉四周的边边
利用擀面杖，把蛋糕胚卷起来，放置一个小时左右定型，再切
正面卷，用锯齿刀，切出你喜欢的宽度
细腻
香甜
反卷，毛巾卷
卡仕达慕斯蛋糕
用料：
2片7寸原味戚风蛋糕片
一、卡仕达酱
250g牛奶
2个鸡蛋（带壳约50g）
50g细砂糖
14g玉米淀粉
二、慕斯糊
配方中用量卡仕达酱
250g淡奶油
50g牛奶或淡奶油
2.5片（5g一片）吉利丁片
做法：
先烤一个7寸的原味戚风蛋糕，烤好的戚风蛋糕倒扣晾凉后脱模，用锯齿刀切割2片蛋糕片备用
制作卡仕达酱：
1） 鸡蛋加细砂糖搅拌至砂糖融化
2） 加入过筛的玉米淀粉，搅拌均匀
3） 牛奶倒入锅中加热至边缘冒泡，少量多次倒入2混合均匀
4） 倒入不沾锅内，小火煮至浓稠但还有流动性，关火
5）倒出贴面盖上保鲜膜冷却
制作慕斯糊：
1）打发250克淡奶油至6分发
2）吉利丁片放冰水里面泡软，捞出挤干水分放入50克牛奶或淡奶油里面隔热水搅拌至融化
3）吉利丁牛奶液趁温热倒入卡仕达酱中搅匀
4）与6分发淡奶油混匀
组装：
没有慕斯圈，我用的是7寸圆形活底蛋糕模具进行组装
1）首先用透明慕斯围边绕着模具底托围上一圈，用透明胶粘连
2）放入一片蛋糕片，倒入一半慕斯糊，可以在慕斯糊里面放一些芒果丁或者草莓丁
3）再放一片蛋糕片，倒入剩下的慕斯糊，加入水果丁
4）放入冰箱冷藏至凝固，取出简单装饰即可
开吃啦😋😋😋
镜面果胶合集
配方来自【desserts by Pierre Herme】p38
还有君之的方子

镜面果胶的两种简易做法一：
配料：果冻30克，凉开水30克
做法：果冻倒入小碗里，再倒入凉开水。将碗放入微波炉加热十几秒，然后取出搅拌至果冻完全溶化即可。趁凝固前刷在蛋糕表面上。
镜面果胶的两种简易做法二：
配料：果酱30克，凉开水30克
做法：与方法一相同。果酱、凉开水倒入小碗，放入微波炉加热十几秒，然后取出搅拌至混合均匀。视情况趁热使用或放凉后使用。

    果酱之所以可以用来制作镜面果胶，是因为果酱本身含有丰富的果胶，同时市售的果酱为了增加稠度还添加了明胶等增稠剂，稀释再冷却后就会具有类似镜面果胶的稠度。所以，如果要制作镜面果胶，用市售的果酱效果是最好的（而且果肉颗粒越少越好），而家庭自制的果酱，因为太“货真价实”，反而不适合制作镜面果胶。
    可以根据实际情况选择果冻的颜色及果酱的口味。比如刷在草莓上的，当然应该是红色的果冻或者草莓果酱哈。如果一定要用一种镜面果胶应用于所有场合，果冻推荐用黄色的，而果酱推荐用杏子酱。
用料：
#PH（成品1杯）
1/2杯细砂糖
1袋Oetker牌透明果胶粉
1/4杯水
半个柠檬皮
半个橙子皮
半枝香草荚
1汤勺鲜榨柠檬汁
5片薄荷叶
做法：
所有材料
糖+果胶粉混合备用
用刮皮刀把柠檬、橙皮刮下来，注意刮表面一层就好，不要刮倒里面的白膜（会发苦），用刀把白膜切去。然后切丝。
把香草荚用刀从中间刨开，然后用刀尖把香草籽刮下来。
把香草荚+香草籽+柠檬皮+橙皮放入锅中，加水加热至104°F/40°C左右,(水温摸上去有点暖，不是热的），离火
把糖和果胶粉的混合物呈线状倒入温水中，边加边搅拌，搅拌均匀后，加热煮开后，转小火再煮2--3分钟（用木勺时不时搅拌一下，会有很多泡泡，别管他，只管搅拌）
加入柠檬汁，拌匀煮开后离火，加入薄荷叶（我用了一点干薄荷叶），盖上盖子，浸泡15--30分钟。
过滤，凉至室温。
做好的镜面果胶，可以马上使用，也可冷藏存放1周或冷冻1个月。
注意，如果冷藏或冷冻，果胶会凝固，使用前加热融化即可。但要用小火融化，果胶的温度不要超过104°F/40°。
真正意义上的快手版牛奶布丁
有时候觉得食物真的很神奇，牛奶是大多数人天天都要喝的，但喝久了也会想要一点不一样的口感，有一天我把酒酿加入牛奶里，口感我真是太喜爱了，意外了我味蕾，这是我的第一个发现，我这样光了一大瓶酒酿，接下来说说我的第二个发现，冬天喝牛奶，我把加了酒酿的牛奶放进微波炉叮了一下，天呐，直接是液体进，固体出，瞬间成了布丁哒……我平时喜欢按自己的喜好去随意搭配食材，就会不断惊艳我的味蕾！✌️
用料：
250毫升鲜全脂牛奶
20毫升酒酿
做法：
这次我用的是鲜奶，常温奶，低脂，脱脂都可以，口感有细微差别，因为脂肪含量不同，酒酿我是市场买的散装的（老妈常买的一家，只用了酒曲和米发酵的），如果是瓶装，好的酒酿是自然发酵，没有添加糖，或者其他添加剂的。
拌在一起搅拌均匀，放微波炉叮40秒，拿出来再次搅拌均匀，放回微波炉，用余温变成布丁🍮，大概30分钟，利用这个时间你就可以洗面，刷牙，做早餐啦！ 
元气满满的早餐，布丁➕昨天自己做的抹茶酱和软包
培根炒蛋早餐卷饼
明天的早餐吃什么？我有炒蛋培根卷饼！早餐，也许对于很多人来说都是最匆忙的一餐，但它依旧可以变换出许多花样。

比如这次的早餐，我们有柔软的面饼、油润的培根，嫩滑无比的英式炒蛋。

英式炒蛋和中式的炒鸡蛋不一样，因为添加了牛奶的缘故，它是一种十分嫩滑的口感，伴着黄油的香气。再加上培根和卷饼，没有理由地觉得它就是这么适合作为早餐。

一道美味的炒蛋卷饼，能不能让你的早晨变得更元气满满？试试吧！
用料：
120克面饼配料：中筋面粉
60克开水
25克冷水
2个炒蛋：鸡蛋
50克牛奶
7克黄油（或植物油）
盐适量
另准备培根一片
做法：
首先制作面饼。将120克面粉倒入大碗里，然后倒入60克刚刚烧开的沸水，马上用筷子迅速搅动，使面粉和水混合。
接着在面粉里倒入冷水（常温水），看情况一点一点的加，并揉面，揉成一个柔软的面团（不同的面粉吸水性不一样，所以水要慢慢加，用量可能需要酌情增加或减少，直到成为柔软的面团）。揉好以后继续揉3-5分钟，使面团表面光滑。然后将面团分成4等份，揉圆，盖上保鲜膜或湿布松弛20分钟。
☆此过程也可以由君焙厨师机完成。面粉倒入搅拌盆，加入开水并立刻用2档搅拌30秒。加入冷水后继续用2档搅拌5分钟即可。
台面上涂抹一层植物油防粘，将一份面团在台面上压扁，用擀面杖擀开。
一直擀开成大大的薄薄的圆形（直径约20cm）。
☆面团尽量擀得薄一点哦。太厚了口感会不够好。
平底锅用中火烧热（要选择足够厚底的不粘平底锅，这样受热才均匀，烙出来的饼才不容易糊，表面上色漂亮）。锅烧热以后将擀好的圆形面饼放入锅里（锅底不用放油）。烙1分钟左右。当看到面饼表面开始鼓起大气泡的时候，就可以翻面了。
翻面后，再烙20-30秒，一张饼就烙好了。取出来并继续烙下一张。
将两个鸡蛋打入碗里。
用筷子或手动打蛋器将鸡蛋彻底打散。然后加入50克牛奶，搅打均匀。
平底锅用小火烧热（同样建议用厚底的平地不粘锅），将7克黄油放入锅里。黄油受热会融化成液态（火不要太大，否则黄油会糊，颜色会变深褐色）。
☆不喜欢黄油的话也可以换成等量植物油。
然后将加入了牛奶的鸡蛋液倒入锅里，鸡蛋液会平铺在整个锅中。
继续用小火加热，并用锅铲轻轻搅动锅里的蛋液，蛋液会慢慢开始凝固。这个过程不要着急，保持小火（火力太大会让鸡蛋出现焦糊色），持续轻轻翻炒。
直到蛋液彻底凝固。在炒好的鸡蛋里根据个人口味均匀撒一些盐，翻炒均匀即可出锅.
接着炒培根。火力调成中火，将1片培根切成小条，放入锅里，翻炒熟，直到培根出现微微的金黄色即可出锅（培根提前切成小条）。
最后，在一张面饼上铺好炒蛋、培根条，并卷起来。一份培根炒蛋卷饼就做好了。
☆炒蛋1次炒2颗效果最好，也就是说，我们做了4张饼，但如果你想做4个炒蛋卷饼的话，炒蛋的配料是要×4，并分4次来炒的哦。
成品图。
红烧鱼丸
用料：
25个百福来手工纯鱼肉丸
盐
15克糖
1支八角
15克醋
两端葱段
两片姜片
老抽
生抽
水发木耳
胡萝卜
香菜
花生油
料酒
做法：
炒锅加底油烧至7、8成熟
放入八角一颗、葱段、姜片煸炒
出香味后倒入鱼丸
翻炒几下烹入料酒，按1:1比例放入糖和醋，也可根据个人喜好调整比例，再倒入老抽和生抽，翻炒。
放入木耳、胡萝卜片翻炒。如果锅内水太少，可以再煸炒同时点入清水，以防糊锅。煸炒至鱼丸上色牢固，加水至将要没过鱼丸，盖盖，大火烧开，加盐，亲自尝汤汁的咸淡直至适合自己口味，转成小火炖5分钟。
大火收汁，出锅承盘！菜上放香菜
蒜蓉粉丝开背虾
用料：
1把粉丝
18只虾
1小勺糖
1小勺耗油
2勺生抽
6-7瓣蒜头
做法：
粉丝温水泡软备用
1.虾洗净背部开刀（图片忘拍了）
2.蒋煸好的蒜泥，糖，耗油，生抽放碗里搅拌均匀备用。
泡好的粉丝放盘子里（粉丝不要沥太干，最好有点水，这样蒸好后粉丝不会太干），调好的蒜泥塞虾背里摆放好，最后蒋剩下的酱汁淋在虾上面。
大火烧开后蒸10分钟，吸收了精华的粉丝特别好吃。
嫩滑煎猪扒
一块腰柳，
一勺酱油，
可不可以用来煎个猪扒？
虽然，猪扒好像并不是用腰柳肉。
但，只有腰柳，
就用它来尝尝这酱油的鲜甜之味。。。
用料：
100克猪腰柳
1小勺玉米淀粉
1/2小勺糖
1小勺酱油
1小勺水
1小勺油
少许黑胡椒碎
做法：
用料：猪腰柳100克，玉米淀粉1小勺，糖1/2小勺，酱油1小勺，水1小勺，油1小勺，黑胡椒碎少许。
将猪腰柳切成厚片。
用菜刀背剁或其他工具拍松。
淀粉、糖、酱油加水调成均匀料汁。
把猪扒放入料汁，抓匀。
再放油抓匀。
加少许黑胡椒碎，抓匀，腌最少半小时。
电饼铛加热，放入少许油，刷匀。
放入猪扒，铺开。
盖上盖子，继续加热。
底面煎出些微焦色，翻面，继续煎另一面。
两面煎好，出锅。
再撒少许黑胡椒碎。趁热食用。
1
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娃娃菜炖冻豆腐虾
吃的健康！
用料：
1颗娃娃菜
1勺油
1勺盐
8只虾
1块冻豆腐
1把粉条
1勺蚝油
做法：
虾洗净，娃娃菜对半切洗净，冻豆腐切块，粉条洗下
下锅炒娃娃菜，放一勺蚝油
炒半熟加入冻豆腐
添水加入虾
最后加入粉条，水开后放盐，中火煮5分钟，粉条要煮熟，虾要把颜色煮出来
出锅