xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
三文鱼牛油果寿司
用料：
适量三文鱼
2个牛油果
350克越前米
5张海苔
1根黄瓜
85克寿司醋
适量芥末
1根胡萝卜
适量飞鱼籽
适量根大根萝卜
适量寿司酱油
40克味淋
45克糖
做法：
第一步，寿司米很重要，我使用是越前米或者越前严选米（中国种的）。洗米，然后用水寖泡30分钟以上，让米充分吸收水分。然后把水倒掉到， 重新倒入矿泉水，注意，矿泉水与一开始使用的干米的比例是1：1。比如我现在用的是350克米，就用350毫升的水，煮饭。
第二步，煮胡萝卜，把胡萝卜削皮，切成越
5厘米的细条，倒入10克酱油，40克味淋， 45克糖，煮到收汁，这一步主要是让胡萝卜变软，并且提升甜味。注意中小火慢煮，不要糊掉了。
第三步，把黄瓜去皮，切成细条；三文鱼切成细条，牛油果切好备用，大根萝卜切成细条。牛油果选择褐黑色的，才是熟透的牛油果。
第四步，煮好的米饭里面倒入85克寿司醋 拌匀冷却，备用。
第五步，用海苔把饭和各个食材裹起来，即可。最后再放上飞鱼籽。
第六步，最后再放上些沙拉酱，沾上酱油与芥末就可以吃了。
香草鸡翅
用三种香草作为配料，腌制后鸡翅中充盈着香草特有的香味，再入烤箱一烤，真的是满屋子都香气四溢了。鸡翅吸收了香草的香味后，变得非常的小清新，和普通烤鸡翅最大的区别就是，香草烤的鸡翅吃上去比较不油腻，特有的香气一入口就能触动你的味蕾。新年餐桌上端上这么一盘特别的烤鸡翅，相信不光是孩子喜欢了，人人都会爱的吧～
用料：
8个肥西老母鸡鸡中翅
2支百里香
5片胡椒薄荷
3片罗勒叶
一茶匙蒜末
半茶匙黑胡椒碎
半茶匙盐
做法：
肥西老母鸡，取鸡中翅8个
冷水清洗鸡中翅，把香草洗干净
将鸡翅放入冷水中焯水，等锅中水开后，出锅用冷水冲洗去表面浮沫
大碗中放入焯水过的鸡翅，加半茶匙盐拌匀，然后将各种香草切成丝放入，加入蒜末一茶匙、黑胡椒碎半茶匙拌匀腌制。入冰箱冷藏12个小时
烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层色拉油，取出冷藏腌制好的鸡翅，把香草垫在烤盘中，排入鸡翅
入预热好的烤箱，200度中层烤20分钟左右，至鸡翅表皮颜色金黄即可。烤制中途需要取出翻面
芒果牛奶布丁 超级简单版
没有添加任何辅剂，健康又美味，超级简单
我做的是4个咖啡杯的量，大家根据需求适当调整
用料：
大芒果1个，小芒果2个，随意芒果
我选的是全脂奶粉，一个杯子两勺牛奶或奶粉
两个鸡蛋
适量。奶粉或牛奶不甜的话就加一些白糖，搅拌融化白糖
做法：
烧开水，泡奶粉，搅拌均匀。
我是直接把奶粉冲到咖啡杯里的，一次冲了四杯，选用的是某国产全脂甜奶粉。一杯子两勺粉，奶味够重。
选用牛奶的直接倒牛奶在杯子里。
如果牛奶不甜，就往里面加白糖，够甜就省略。
牛奶凉一会~
拿一个碗把生鸡蛋打匀，鸡蛋里加点白糖。
然后把鸡蛋加到刚刚冲的牛奶里，拿筷子搅拌一会，奶色渐渐变黄变均匀。
记得牛奶凉一小会，别冲出蛋花了哈~
锅里加水，把牛奶鸡蛋放进去蒸，时不时搅拌一下，过几分钟会变浓稠。搅拌途中可以试试甜度
由于我的锅太浅，蒸了盖不起来，所以直接这样煮，效果一样~
蒸煮期间开始削芒果
出锅！往里面加芒果，凉一会放冰箱。热的味道也很好。真的超级简单！
麻酱油麦菜拌面( Cold Noodles with Sesame Sauce and Lettuce)
自制芝麻酱方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100047608/，这个方子用的是自制的白芝麻酱
用料：
150克全麦意大利面
2大匙芝麻酱
1大匙生抽
1小匙陈醋
2小匙芝麻油（或花椒油）
油麦菜苗或其他绿叶菜
1/2小匙糖
做法：
油麦菜洗净待用，锅中烧开2升左右的水，烧开后放入蔬菜再次煮开后沥水捞出待用，然后加入2小匙盐，放入面条，煮至刚好熟透，沥水捞出过凉水待用，保留面汤；
把所有调味料放入一个碗中，再放入两三大匙的面汤，沿着一个方向用勺子打圈搅拌至酱汁变均匀；
把面条放入调好的酱汁中，让每一条面条都均匀粘上酱汁，把蔬菜放在面条上即可。
经典意大利肉酱面
一份意大利菜谱中的经典肉酱面，非常耗时耗力，不过味道真的很棒哦！
很抱歉做的过程中没有拍照……
用料：
橄榄油
牛肉糜
番茄
番茄酱
洋葱
大蒜
蘑菇
胡萝卜
意面
黑胡椒
黄油
牛奶
盐
红酒
做法：
西红柿去皮切成小块
蘑菇也切丁，可以切小点，也可以像我这样保留一些口感
胡萝卜也切丁
洋葱大蒜一样切碎切碎
锅里倒入3 table spoon 橄榄油烧热，倒入一半洋葱和大蒜炒5-8分钟
倒入番茄炒一会儿，如果觉得番茄比较生，还可以加番茄酱，注意最好是paste，铁罐装的那种，不要番茄沙司。接着加入少量水，再撒盐和黑胡椒，盖锅盖小火煮30分钟。到这里，番茄酱做好了，先盛出来。
锅洗干净，放2tbsp黄油加4tbsp的橄榄油，融化。加入剩下的一半洋葱大蒜炒4分钟。然后加入胡萝卜丁炒炒。再加入蘑菇丁，一起炒一会儿。
加入牛肉糜，炒到变颜色。倒入2/3杯的红酒煮4分钟，再加入1/2杯牛奶。
加入之前熬好的番茄酱，顺便尝一下味道。可以酌情加点盐和黑胡椒，觉得番茄味还不够浓，还可以再加点罐头番茄酱。
不盖锅盖，小火煮1小时（时间可以自己把握），酱汁不是太湿就可以了。喜欢酱干一些就多煮一会儿，喜欢酱汁多一些就煮的湿一些。
开始煮意面喽。烧开水，放盐，差不多每100克意粉加10克盐。先放盐，再放意面。开煮吧……煮的时候经常拿筷子搅拌，不要让面粘在一起。看意面的粗细程度，里面没有白芯，就煮好了。
煮好后拿出来用冷水激一下。
不粘锅里加入黄油，放进意面炒一炒，撒点黑胡椒。
盛到盘子里，最后浇上自制的肉酱。最后根据自己的口味撒芝士粉。拌开，开吃！终于！
香椿酱（料理用）
天气渐热，快要过了吃香椿的季节
人们对于即将逝去的美好，总是习惯挽留

对于香椿的喜爱，也是截然分为两种态度：喜欢或厌恶
小时候第一次吃香椿就爱上了它的味道，一直延续至今，香椿是比较少有的可以吃的“树叶”之一
用料：
香椿
盐
植物油
做法：
香椿洗净晾干表面水分，与一勺盐，和一大勺植物油一起放搅拌机打碎成酱
打好的混合物装到可密封容器中，再倒油没过香椿（有隔离空气延长保质期的作用）
全麦吐司无油无糖
喜欢做全麦的一切，最近又琢磨做全麦无油无糖吐司呢，看配方就会知道我这款吐司干净健康，方子是我自己摸索出来的，蛮成功，分享给大家，很健康低卡非常适合减脂期和控糖的宝宝们。
用料：
300克全麦面粉
8克鲜酵母
4克盐
155克水
1个鸡蛋
做法：
所有原料放一起揉成光滑的面团（水要少量多次的加入）每款面粉吸水量都不同所以看状态加水哦，和好的面团盖上保鲜膜放在温室发酵
发酵了大概三个小时，有蜂窝状就很成功了，而且发酵好的面团有一股很香的味道哦。
发好的面团分成三个均匀的面团，擀成牛舌状撒上提前洗好的葡萄干，卷起来粘上麦片和黑芝麻放入吐司盒，开始第二次发酵
放入烤箱开发酵功能38度，发酵一个小时、烤箱里面放一碗热水，这一步忘了拍照😍
发至八成满，就可以烤了，可以盖上盖子也可以不盖，根据自己爱好哦
提前预热好的烤箱上下火180度、烤30分钟就可以出炉啦。
出炉了，很松软哦
秋天的第一个吐司🍞
放凉后切片
内部组织很完美
🤪
用包装袋分装起来，一个礼拜的口粮有着落了。
奶香紫薯馅
用料：
四大个紫薯
15克黄油
35克（按自己口味增或减）或用白糖代替也行炼乳
350克（根据湿稠增加）淡奶油
30克麦芽糖
做法：
紫薯洗干净去皮切片放入蒸锅中大火蒸15-20分钟（忘了拍照）
倒入料理机中加炼乳和淡奶一起搅拌细腻
倒入不粘锅中加黄油小火不停的搅拌
玩命不停的搅到紫薯泥不舔刮板时加入麦芽糖，再继续搅
炒到紫薯泥堆成一团不会流动就可以了！用途多多，要湿要干自己好好把握哦！
【快手早餐】(饺子皮)迷你披萨杯
肥肠好次肥肠方便的早餐~蔬菜可以随意换成你喜欢的蔬菜
用料：
12张饺子皮
12勺披萨酱(可用番茄酱)
4片培根
半根胡萝卜
半个土豆
1把玉米粒
适量芝士
1个鸡蛋
做法：
蔬菜切丁丁,水开后煮5分钟,你可以换成任意你喜欢吃的蔬菜~
饺子皮放入模具,如果没有模具,放入纸杯中也是可以的哦,刷上一层蛋液,边缘也要刷到,不然容易烤硬.
放入披萨酱,这里用的是自己炒的,番茄肉沫洋葱蘑菇和披萨香料一起炒了很多,分装冷冻保存的,你可以提前准备,如果懒得做番茄酱也是可以的.
放入蔬菜丁丁们和培根片片们~
撒上大量芝士...毕竟...芝士就是力酿!
刷饺子皮的蛋液也不能浪费~撒点盐直接混合蔬菜丁丁和培根放入饺子皮~迷你炖蛋杯~
放入烤箱150度10分钟.(烤箱需要提前10分钟预热)
炖蛋迷你杯~
烤箱版糖炒栗子🌰
用料：
500g栗子
10g素油
10g水
20g糖
1g盐
做法：
栗子放盐洗净，凸面划一刀，倒入清水沸腾后继续煮7～10分钟
碗里放盐，细纱糖、素油（比例1:20:10），放少量温水搅匀。
糖油水淋在栗子上。
搅拌均匀。
放入烤盘，开口向上，烤箱200度烤20分钟即可。
纸包烤葱油鸡
用料：
鸡腿肉
料酒
聪
糖
姜
盐
白胡椒粉
做法：
原料如图
鸡腿切块，加大量葱和几片生姜，料酒两大勺，少许糖，足量盐和一撮白胡椒粉，使劲抓匀，腌渍30分钟
生姜一大块刨泥。
低火炸葱油，我用了两种葱，炸到葱干瘪后捞出弃去不用
滚烫的葱油倒入姜泥中
余温会继续加热姜泥，带出香味，冷却后再加入少许香油
准备一大张烘焙纸，把腌渍好的鸡块和葱一起转移到烤纸上
对折，用类似折韭菜盒子的手法折起，如图所示。
入烤箱170度烤40-50分钟即可。
如果烤纸边缘上色焦化则加盖锡纸。
烤好，出炉。
淋上之前做好的姜葱油，撒葱花，富含烤葱，生葱和炸葱三种香味，纸包烤也保留了尽可能多的水分和葱香，鸡肉鲜嫩，纸包烤葱油鸡完成。
鲜贝粥
早餐会是很头疼的一件事，口味不对孩子不吃早餐就去shoocl了，这款粥味道不错，孩子都爱吃、
用料：
白米 2/4杯、高汤 600m、水 600m、樱花虾 1大匙、鲜干贝 2个、白肉鱼片 50g、榨菜丝 30g、香菜 适量、葱花 1大匙、姜丝 1大匙、香油 1小匙、酱油 1小匙、海盐 1小匙、白胡椒粉 少许、
做法：
.准备:米洗净沥干;樱花虾泡水;干贝切小块;榨菜丝泡水降低盐分,汆烫备用。
.将高汤和水烧开,加入白米及樱花虾用中小火煮15分钟
将白肉鱼片和鲜干贝加入煮熟
最后加入调味料拌匀,盛入碗中放上榨菜、香菜就完成了。
端午节 吃粽子啦✌🏻️
五芳斋简易版 简单易上手的粽子
用料：
500克去皮五花肉
2勺生抽
1.5勺老抽
1勺料酒
四分之一勺白糖
1000克糯米
1.5勺鲜酱油
1.5勺老抽
四分之一勺糖
四分之一勺十三香
做法：
去皮五花肉 提前一个晚上切成两块麻将大小 加入2勺生抽、1.5勺老抽、1勺料酒、三分之一勺白糖拌匀放冰箱冷藏室腌制一个晚上。

开水下锅煮2分钟左右即可捞出备用 粽子叶最好选择新鲜的叶子（河马买的）新鲜的粽子叶 特别清香哦
包粽子当天 提前半天把糯米洗净泡一个小时 水要满过糯米两寸左右 糯米泡好会涨起来 
泡好的糯米要沥水 沥干 准备加调料 放调料用的是图片里的白色小汤勺
加入1.5勺鲜酱油、1.5勺老抽、四分之一勺糖、四分之一勺盐、四分之一勺十三香 拌匀后腌制半小时 包粽子之前在搅拌一下 底部会有沉淀的酱油
准备好所有食材 就可以开始包粽子啦✌🏻️
叶子比较小 大概选了四片叶子
从尾巴一半的位置开始对折 然后左边三分之一处向上对折
少加一点糯米铺上底层
加入腌制好的五花肉
五花肉上 盖一层米 稍微压一下 米不要放太多 
叶子往前翻下去 压住 不能松手哦
两侧捏紧后 前方多出来的 可以向左或向右折叠
绑绳子 绑好之前不能松手哦 
嘻嘻 都在这里了
放到电饭锅里 水要满过粽子 用煮饭功能就好啦✌🏻️ 想吃软一点的就煮两遍煮饭功能就好啦✌🏻️
✌🏻️熟啦 开吃✌🏻️
皇家极品熏鱼
每年年夜饭必备项目：皇家极品熏鱼。
甜甜的，脆脆的，冷着吃，热着吃，都很好吃。
用料：
一条草鱼
一瓶番茄沙司
醋
盐
白砂糖
油
做法：
先把鱼处理好，然后切块，用油炸焦
番茄沙司在锅里熬
把炸好的鱼块倒在放有番茄沙司的锅里
文火收汁
出锅
微波炉版烤花生懒人板
没事想吃点什么，家里又没零食了，烤点花生吧，主要是简单
用料：
随意花生
做法：
准备花生，随意（＃－.－）
放进微波炉
加热5分钟，中间打开微波炉翻或颠一到两次
凉凉，冷却后就可以了
厨艺小白也能操控的法式芝士焗龙虾
龙虾在以前就是山珍海味里的上品，而且分成好多种。比如澳龙，花龙，青龙，波龙，蓝龙等等味道口感各有不同。现在可是每家每户都能吃到的食材，但是要怎么烹饪才能在家做出酒店或者异域风情可不是每个人甚至大厨都能掌控的哟😁😁😁
用料：
1只龙虾
100克奶油
25克黄油
200克马苏里拉
1个柠檬
10个小番茄
1盒蟹味菇
3个无花果
3勺橄榄油
2克盐
1克胡椒粉
做法：
食材
龙虾对半切开。
挑出虾肠。
撒上盐，白胡椒调味。
芝士切丝放在龙虾上。
配菜洗净，盐，胡椒调味。
锅中放入橄榄油烧热，加入黄油和配菜炒香。
把龙虾和配菜倒入烤盘。
烤箱调至180℃放入烤箱烤至表面金黄即可。
用餐时可以挤一些柠檬汁在虾肉上。
筋饼肉丝蔬菜卷
用料：
10张筋饼
300克肉丝
200克胡萝卜丝
200克莴苣丝
200克绿豆芽
2勺甜面酱
做法：
1.买的速食筋饼，上锅蒸，大约5分钟就可以。胡萝卜切丝，莴苣切丝，绿豆芽去头去尾收拾干净。
2.烧水滴一滴橄榄油烫菜，先烫胡萝卜因为胡萝卜比较难熟，然后加入豆芽，莴苣丝。捞出放凉，备用。
3.锅中加油，葱姜爆香，加入肉丝翻炒，变色之后加入2勺甜面酱。
4.肉熟之后，盛出。将烫好的菜放入锅中，用余热，余酱翻炒一下蔬菜，让蔬菜沾点酱汁就好。
5.铺开筋饼，把菜和肉码好，卷好筋饼，就可以开饭了……
火腿花边披萨
时间：约15-20分钟
难度：有点挑战🖖
份量：5人份
用料：
#饼底
150g高筋粉
90g水
3g干酵母
1g盐
5g细砂糖
10g食用油
#馅料
2根火腿肠
20g番茄酱
20g原味沙拉酱
40g马苏里拉芝士碎
20g香肠
50g鲜虾
30g彩椒粒
10g食用油
1g盐
1g黑胡椒碎
做法：
食材准备：虾仁放到油锅中翻炒变色，撒下盐和黑胡椒调味。彩椒粒放到没有油的锅中，干煸一下，去掉水份。
碗中依次放入高筋面粉、水、干酵母、盐、细砂糖、橄榄油，揉成面团后，盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。
面团发酵好以后，用手揉压出面团内部的气体，按3：1的比例，分成2份，一份擀成圆形，做披萨底，烤盘刷油，然后放入披萨底。
一份擀成长条状，包一根火腿肠，切成小段，作为比萨的花边。
再在周围涂一层清水，码上火腿肠小块。
饼底上涂抹一层番茄酱、沙拉酱，撒一些马苏里拉芝士丝，然后放上香肠、虾仁、彩椒粒等自己喜爱的食物。
放入预热好上下火200℃的烤箱中层，先烤10分钟。
再撒下一些马苏里拉芝士，放回烤箱再烤5分钟即可出炉。
纳豆
简单，方便，不需要添加任何东西，其实就是水豆豉
用料：
一斤黄豆
酸奶机
做法：
黄豆加水浸泡5小时
沥干水，蒸至熟透
放到酸奶机里，48小时，就这样了
姜粒，花椒，盐拌匀
炒鸡蛋，或者就这样吃
生酮椰子煎饼
不用打发，不用称重，不用烤箱，不干不噎，口感细腻，琢磨了一个月的生酮糕点，这个可以说很好吃了。而且快速又方便。
用料：
两个鸡蛋
2tbsp椰子面粉
2tsp洋车前子壳粉
适量粉盐
适量水
适量橄榄油
做法：
两个鸡蛋打散，加入2tbsp椰子面粉，用量勺真的比称重方便多了，椰子面粉淘宝购入，其实感觉就是磨得更细的椰蓉。
加入2tsp洋车前子壳粉，这个容易结块，边撒粉边搅匀。
视浓稠程度加入少量水调节成面糊，最后类似番茄酱的浓稠度吧。加入少量粉盐调节口感，也可以加代糖。
平底锅少量橄榄油烧热，舀一勺子面糊倒入，边缘凝固即可翻面，我喜欢焦香一点的口感。
出锅，份量大概够做四五个这样的饼，可以吃的很饱了，挤上丘比原味沙拉酱更加美味，丘比原味沙拉酱碳水含量真的很低，每100克才1.6克碳水，而我们这点用量碳水可以忽略不计了。
口感真的很细腻，椰子面粉里的碳水基本全是膳食纤维，整个饼的碳水都低到忽略不计，奈斯。
胡萝卜鸡肉煎饼
喜欢吃鸡胸肉主要原因是它特别好处理，而且脂肪含量低，比较适合我这个稍微吃点东西就长肉的人。今儿的胡萝卜鸡肉丸子的特别之处在于完全没有添加一丁点淀粉，利用料理机将鸡肉和胡萝卜打成肉泥，然后小火煎熟。煎好的鸡肉丸子外皮酥脆，咬一口丸子内部又鲜嫩多汁。
用料：
240g鸡胸肉
100g胡萝卜
1根大葱
1小块姜
1/2个鸡蛋清
3g盐
5g玉米淀粉
2g白胡椒粉
3g料酒
花生油
做法：
鸡胸肉洗净撕掉表面筋膜后切丁，加鸡蛋清、料酒、盐、白胡椒粉和玉米淀粉抓匀腌制20分钟。胡萝卜洗净削皮切丁，大葱切小段，姜切丝。
处理好的胡萝卜、葱段和鸡肉丁放入破壁料理机的搅拌杯中。
接通电源，调节点动档位为1或2档。
按下启动键待胡萝卜打到自己喜欢的程度即可关闭电源。
戴上一次性手套将打好的鸡肉胡萝卜泥团成球，注意别团太大了，一会儿要煎太大不容易煎透。
平底锅内刷一层花生油，下鸡肉丸子，小火煎15分钟左右，待颜色金黄丸子内部熟透即可，食用时可蘸食番茄酱或其他你喜欢的酱料，口味更佳。
减脂餐【杂蔬虾仁】#健康营养，简单易做#
非常简单的减脂餐
但很营养啦，吃一口就觉得自己健康了一点点
用料：
1个娃娃菜
适量玉米胡萝卜青豆
适量虾仁
做法：
蔬菜清洗过后放置烧开的水煮熟
将白菜铺入碗内，再盖上玉米胡萝卜青豆丁
再铺上煮熟的虾仁
这个是虾仁的牌子（生冷冻小虾仁，我觉得很方便，去超市都会买一大袋回来）
这个也是玉米青豆胡萝卜的混合包装
再铺上自己爱吃的酱料就可以啦！
老鸡炖花胶
阿爷厨房
用料：
只鸡
克花胶
做法：
选花胶
这道汤用的是白花胶
泡发：
葱姜煮开，然后放进冰水里浸泡
如果第一次没发好，第二次再煮，就不要放姜了，再放花胶就会融化
瘦肉飞水过，放最下面
然后放陈皮
鸡脚
花胶摆边边位置
鸡腿
鸡身
清水
桂圆 杞子 红枣
盖盖子，再覆盖一层保鲜膜
蒸5小时
蒸好
花胶
蛋挞液的制作
先制作奶液。将淡奶油、牛奶、砂糖同时入锅中小火煮至砂糖融化。
依次倒入蛋黄、面粉、淀粉搅拌均匀。
进一步将蛋挞液过筛让它更细腻。
从冰箱的冷冻柜里取出已经准备好的蛋挞壳，分别倒入蛋挞液。
放入220°预热好的烤箱内，烤制15分钟，上色到喜欢的程度即可出炉。
用料：
克淡奶油200克
克牛奶180克
克细砂糖80克
个蛋黄4个
克低筋面粉10克
5克玉米粉5克
做法：
准备好右图的材料。
将淡奶油，牛奶，砂糖一起入锅加入。
搅拌均匀后，加入四个蛋黄，同样家啊啊啊啊啊啊充分搅拌。
分次加入白砂糖，调节甜度。
倒入所需要的面粉。
准备烘焙。
为了的到更细腻的苦干，我们将面糊过筛。
将蛋挞液倒入一个个蛋挞皮里。
建议温度220度，时间15分钟。具体的随你烤箱温度时间来定。
薯片沙拉盏
颇具小资情调的宴客菜哦，呵呵，就想今天做的这个薯片沙拉盏！如果不喜欢肉食，可以换成蔬菜或者说过沙
用料：
薯片
腊牛肉
沙拉酱
生菜
乳瓜
做法：
腊牛肉、乳瓜分别切片；生菜洗净
在每一个薯片上分别放上生菜、乳瓜片、腊牛肉，挤上沙拉酱即可
百香果蝦仁沙拉
我是一个极懒惰的主婦，喜欢简单、健康、漂亮又好吃的菜式，如果你也是同道中人，必需要试试这款食谱。
用料：
2个百香果
4只中虾
1把欧芹
1大勺酱油
適量橄榄油
可选蜂蜜
做法：
百香果两个 对切 取果肉备用；蝦仁洗净去黑缐 白灼 去壳 切粒；欧芹(香菜或西芹也可以）切碎；所有材料加一汤匙酱油和半汤匙橄榄油拌匀再放回百香果壳中即成。怕酸的可以适量加点蜂蜜。
土豆全麦葱花饼
好吃的土豆全麦葱花饼，每次做完都光盘！
用料：
500克土豆
100克全麦粉
70克中粉
一把小葱
适量盐
适量菜籽油
做法：
将土豆洗净削皮切条，锅里倒水煮熟.（大约10分钟），煮熟沥干水捞到盆子中！
用擀面杖压几下，这时土豆特别烫时倒入全麦面粉让土豆的温度将面粉烫一下这样口感才好，还是继续压。压一会儿再倒入一部分白面粉继续压！
压一会倒在硅胶垫子上，这会儿还是很烫我们用硅胶垫压揉土豆面团，揉细腻了倒入剩下的面粉，上手用掌心搓揉成细腻的面团！（面团软正常，这千万別加多余的粉影响口感）
把它分成6份一份大约110克左右！
取一个面团底部撒些面粉，轻轻擀开每擀一会儿撒些面粉（面团很软），擀开上面倒一勺油、撒少许盐、撒上葱花卷起，从中间切开分成两个面团，把一个面团拉长些卷起压平！
再次擀开！
因为面超软，擀好取的时候一定先拿起硅胶垫再把饼放到手上！
锅里刷油放入饼子，中小火煎至金黄翻面，双面金黄出锅！
图上这个是没有放油，只放了葱花和盐！
出锅后一张一张叠一起，不要分开放，上面盖个食品保鲜袋，这样才软软好吃！
烙完了一半加油，一半没加！
做个鸡肉卷饼
有菜有肉再撒上丘比培煎芝麻沙拉酱真心好吃！
我家俩宝超级爱吃！
百香果🍋柠檬鸡脚
🍹说起鸡脚，我们一家大小都是很喜欢吃的，平时最常做的就是酱油鸡脚，沙姜鸡脚，药膳鸡脚等，最近无意间发现一种网红鸡脚，看上去是像🍋柠檬鸡脚，实际上多了百香果，而且用料也是🈶所区别的，吃起来更加小清新！颜值高味道好，一见钟情，，引起了我的味蕾，决定着手一试，一试就上瘾！
接下来给大家详细说一下材料👇🏻做法
用料：
几片姜
半只洋葱
随意香菜
500克鸡爪
1个柠檬
1小勺白糖
一只，喜欢吃辣的可以多放小米椒
4～5个百香果
一个蒜
适量料酒
一根大葱
适量酱油
适量盐
做法：
        先把鸡爪去指甲，斩开三边，我喜欢一分未三，比较容易入味，
        
1.洋葱、小米椒、香菜、线椒、蒜头切成碎粒；姜、柠檬切成片；大葱切成段；百香果对半切开后挖出果肉备用。

2.用锅煮清水，水煮开了之后往里面加入姜片、料酒、大葱段、鸡爪。先用大火煮开，后再用中火煮15分钟。喜欢🈶嚼劲的可以缩为10分钟。

3.把煮好的鸡爪捞出来，放进冷水里浸泡、降温、去油（用冰水浸泡效果更佳，能让鸡爪更爽脆）

4.把水倒掉，把鸡爪晾干多余水分，，再往鸡爪里加入百香果、蒜粒、香菜、洋葱粒、盐、酱油、白糖、小米椒、线椒、柠檬片，充分搅拌。
          盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏4~5个小时入味。

味道酸酸辣辣，又带着一丝甜，味蕾瞬间被激活了。
     大家可以试着动手做来吃吃！
桑葚酱
用料：
1000g桑葚
根据个人喜好冰糖
做法：
桑葚去蒂洗净
放少量水和冰糖，待冰糖溶化，将桑葚放到锅里不停搅拌，浓稠后放凉，装入容器即可
面包酸奶的拾档
柠香薄荷蜜
家里种了盆薄荷，长势良好，心想总在外面的水吧点薄荷蜜，那些都是甜味素加香精的产物，何不自己动手尝试制作一下，没有任何添加剂，是炎炎夏日再适合不过的消暑饮料，动起来吧〜
用料：
30片左右鲜薄荷叶
半个柠檬
适量荆条蜂蜜
适量水
做法：
薄荷味道比较冲，很多人不喜欢，因此以上配料出的成品不多，可以尝试一下，喜欢的话经常做，经常有新鲜的糖浆用更好哈！
摘选大片的薄荷叶洗净待用，柠檬榨汁
将薄荷叶与柠檬汁一同放入搅拌机后加少量清水粉碎成浆（如果柠檬汁很多也可不加水），用晒网过滤留下清澈的汁液
根据自己对甜度的喜好将蜂蜜加入到之前的薄荷柠檬汁里，你会发现未曾搅拌的液体有如鸡尾酒般分层了，搅拌后就成了柠檬薄荷糖浆，可以放到冰箱里随饮随取
适量薄荷糖浆加冰水稀释后就是一杯冰凉舒爽的夏日酷饮啦，我想如果加入苏打水应该也还不错，下次再试试！
顺德双皮奶
一直就想自制出好吃的顺德双皮奶，但是没有找到合适的方子。有一次看到企鹅君的PENGUIN GUIDE的FOOD LAB一期是做双皮奶实验，分析的超到位，我试了试，之后调试原材料比例，最后定下成品最好吃的方子。做好的双皮奶送给朋友家的小朋友超喜欢的～
原方子的蛋清味稍微重一点，质地也比较结实，我改变比例之后，最大程度上的减少蛋清味，还能刚好凝结起来，所以很嫩而且奶味很浓郁～
原方子的链接如下，大家也可以参考原方的：https://mp.weixin.qq.com/s/TjKygUKNuCei3b7dKDghzw

不足之处还请指正～
用料：
220g鲜牛奶
50g淡奶油
31g（一个比较大的鸡蛋的蛋清就可以）蛋清
15g白砂糖
做法：
220g的鲜牛奶中加入50g淡奶油，奶锅煮沸即停火。将煮沸的鲜牛奶快速倒入两个瓷碗中，每个碗一半一半，然后放凉。
将一个较大鸡蛋的蛋清（不到31g也可以的，大约31g），与15g白砂糖混合，并充分搅打，搅打至有沫沫，完全打散蛋清即可。
等步骤1第一层奶皮结好之后，将奶皮挑起，把牛奶倒入步骤2蛋清中继续搅打（碗里留下奶皮和一点奶）。将搅打好之后的牛奶过筛，过筛之后分别倒回两个瓷碗中，盖上保鲜膜。
将盖着保鲜膜的两个瓷碗放入蒸笼中蒸20分钟。取出放凉至室温之后，放入冰箱冷藏六、七个小时，就可以吃啦。喜欢吃热的的童鞋做出来也可以直接吃，我比较喜欢吃冷藏之后的～
椒香豆腐
用料：
豆腐
盐
花椒
八角
做法：
豆腐切块备用
油炸至金黄
用花椒八角食盐熬制汤水至香气散发，入豆腐稍煮。
汤水以刚刚没过豆腐为佳，后盛入碗中，稍后可食，腌制一夜亦佳。
文蛤蒸蛋
用料：
5个文蛤
2个鸡蛋
1片姜
1勺蒸鱼豉油
做法：
文蛤放锅内少量水煮至开口，捞出装盘，煮文蛤的汤备用。
打两个鸡蛋，加去煮文蛤的汤，1:1。用滤网过滤气泡。保鲜膜封上，用牙签扎破几个孔。
水开上锅蒸8分钟。淋上一勺蒸鱼豉油，撒少许葱花即可。
胡萝卜花生酱肉松花卷（低糖）
在下厨房溜了很久，看了很多方子，结合了几个方子，加一点点改良，做出了自己喜欢的味道
用料：
400克面粉
1根（约200g）胡萝卜
90克牛奶
4克酵母（低糖）
3克盐
10克油
适量花生酱
适量肉松
做法：
将胡萝卜切成小块，盖上保鲜纸蒸熟（如果没有盖保鲜纸的话，蒸出来有水，要适当调整牛奶的量）。把胡萝卜加牛奶用料理机打烂，打成胡萝卜糊
将所有材料全都倒到面包机桶，用面包机选择“生面团”，搅拌发酵
发酵好大概1.5小时
将面团擀平
涂上花生酱，撒上肉松（我喜欢涂上厚厚的花生酱，好吃😊）
卷成条
切成三角形
在三角形的中间用筷子压一下
蒸25分钟，然后等5分钟再揭盖
出炉咯
辣椒炒黄瓜
记录备用
用料：
2根黄瓜
3个辣椒
适量酱油
适量盐
做法：
先锅内放油，油热后放入切好的辣椒，炒至五成熟放入切好的黄瓜，加入适量酱油和盐，继续翻炒，熟了出锅即可
风靡ins三明治夹心饼干
配方30个！！私人配方失败了别怪我别乱用谢谢
用料：
216g黄油
3g盐
133g纯糖粉
66g蛋黄
100g杏仁粉
333g低筋面粉
做法：
原味饼干准备工作:
1. 黄油提前拿出室温软化，软化到手指轻按有指印即可(冬天可以微波炉打 10 秒，或者 电吹风晃动吹，注意不要水油分离)
2. 杏仁粉、低筋粉分别过筛
1. 将软化好的黄油放入盆中，用刮刀贴盆底碾压顺滑成霜状，加入盐碾压翻拌均匀，分 3 次加入纯糖粉碾压搅拌均匀
2. 分 2 次加入蛋黄，碾压搅拌均匀后
3. 杏仁粉一次性倒入，碾压搅拌均匀(不要用蛋抽，防止进入空气，否则饼干体表面会鼓)
4. 筛入低筋粉，从左到右切拌，看不到面粉后还不是很顺滑，改用碾压的手法翻拌均匀
5. 面团用保鲜膜上下铺好，用擀面杖擀成 5mm 厚(可用 5mm 厚的饼干厚度尺)，冷冻 5分钟
6. 用直径 5.5cm 的圆形圈沾高筋粉压出圆型饼干体，再冷冻 2-3 分钟定型就可以烤



预热:180 度
烘烤:170度 18分钟 再降到 160度 2分钟
炒金丝蛹
用料：
半斤金丝蛹
葱姜
盐
鸡粉
做法：
锅中放入油烧至八成热，下入姜丝煸炒一会
下入金丝蛹煸炒，炒至金丝蛹外皮微焦，下入盐鸡粉和葱，出锅
自制生酮肉松（不用面包机）
外面买的肉松太贵了，还加糖，我自己做的不加糖，适合小酮人
用料：
400克瘦肉
2勺酱油
1勺蚝油
8克代糖
3根葱
适量盐
几颗大蒜
适量料酒
做法：
买的梅头肉，把肉表面白色的筋和脂肪去掉，后面会比较容易弄松
弄干净以后就切块，准备焯水
水开了之后把肉丢进去煮，撇去血沫，这一步可以自己添加盐，料酒去腥
准备姜葱蒜，准备和肉一起炖
焯过水的肉捞出待用

把所有配料和肉都加到电饭煲，然后加刚刚焯肉的水，没过肉就可以了，不用太多，这里可以加料酒，盐，酱油
高压锅选肉，然后炖就好了
炖好了之后拿出来晾干，装到保鲜袋，用擀面杖擀或者敲打，反正打松就好了，有的人用手撕，我懒，就直接打松了
锅里加些油，小火，然后开始炒干，因为我觉得我的肉松怎么都炒不松，我就用绞肉器绞了一下，也可以用料理机

哈哈哈哈哈哈哈，绝对够松了，用手撕太累了，直接搅碎吧
绞完继续炒干，可以适当加糖（代糖）酱油，蚝油之类的，看自己口味添加，我加的有点多，有点咸了
炒干了就好啦！可以用来做肉松蛋糕，青团，直接吃都好吃
400g大概做一个小饭盒的量，可以吃一个星期，你们可以一次做多一些
陈小厨实验厨房｜极简冬阴功梭子蟹汤（减脂友好👬）
麦德龙搞活动，冻梭子蟹块买一送一！正好想喝冬阴功汤，在没香茅的情况下试着做了一锅，完全不输泰餐厅！大家都可以试试！
同样，梭子蟹热量低蛋白质高，满满一大锅吃撑也不会热量超标，想加什么加什么，黄瓜金针菇豆腐生菜...减脂星人可以拥有！！
用料：
3只梭子蟹
5片姜
3瓣蒜
3勺料酒
适量盐
1大勺番茄酱（可加可不加）
20ml柠檬汁
1个西红柿
适量香菜
三根小米辣
半根黄瓜
做法：
梭子蟹先室温解冻，用料酒和姜片腌制去腥至少三十分钟
黄瓜切条，西红柿切丁。其余材料均切末，香菜切碎即可
姜蒜末下锅爆香（因为在减脂我就只用了一丢丢油，大家是个人情况而定～）
加入番茄丁小米辣煮至沸腾
因为用的番茄不是很熟，加了点番茄酱提味😄
沸腾3min后加入黄瓜条与梭子蟹，加入柠檬汁。再次沸腾后盖盖小火焖煮6min
加入香菜末，撒盐出锅！！
满满一大锅好不满足！！重点是！吃撑也不会长胖呀！酸酸辣辣的，不减肥的bb可以配碗面条，拌着吃太香了！！🍜
香辣蒜蓉鱼
儿子不喜欢吃鱼，但是喜欢吃大蒜，于是抱着试试看的心态，想出了这种做法，没想到儿子非常喜欢吃，所以推荐给家有不喜欢吃鱼的小朋友的家长。
用料：
3条小黄鱼或类似小鱼
3-4片姜
2-3瓣蒜
1个干辣椒
一点点砂糖
1勺料酒
适量油
2勺生抽或蒸鱼豉油
1勺醋
做法：
鱼洗净装盘，放上姜片，干辣椒，撒上少许砂糖，加入料酒，上锅蒸6分钟。
鱼蒸熟后，将里面的汤全部倒掉，加入生抽或蒸鱼豉油和醋，放上切好的蒜蓉，锅烧热下油，烧一分钟左右至油温较高，将油淋在蒜蓉上即可。
烤蔬菜温沙拉
夏天遇上没胃口、又吃素的日子，我总喜欢做烤蔬菜温沙拉。不仅因为简单、更因为黑醋汁酸酸甜甜的味道最对夏天的脾胃。
用料：
1个甜椒
1个小南瓜
3个新鲜土豆
3大勺橄榄油
1大勺黑醋
少量盐和黑胡椒
1茶匙普罗旺斯香料
做法：
210°预热烤箱十分钟（请一定要预热、保证食物进烤箱就是高温）；同时将蔬菜洗净、切块
在蔬菜里拌入橄榄油、少许盐和胡椒、普罗旺斯香料拌匀
将蔬菜平铺在垫好锡箔纸的烤盘上（强迫症患者必须把同样的蔬菜摆在一起、你懂的）
放入烤箱烤40分钟
基本上、出炉之后就可以直接吃了。如果喜欢口味再重一点，可以像我一样调一个基本的油醋汁：橄榄油和黑醋的比例是3:1，再加入少许的盐和胡椒调味
油渣炒包菜
前两天中午出门办事，跟朋友一起在某饭店吃了个一荤一素的特价套餐，2个人才花了30块钱，真划算。素菜是手撕包菜，清香鲜美，特别好吃，虽然说是素菜，还带了一些油渣炒，比以往吃到的都香。第一次懂得，油渣和包菜还可以这样搭配，以前家里炼完猪油的油渣都当垃圾扔掉，真是太可惜了。
用料：
1个（470克）包菜
80克油渣
15克油
适量葱花
2克盐
适量辣椒
做法：
肥猪肉切成1厘米厚，冷锅放入肥猪肉，加一点点水，开中火让猪肉熬一会，翻动肥猪肉，炼出来的猪油盛起来，可以用来炒菜或者做中式点心，比如桃酥饼干或者蛋黄酥之类的。油渣捞出来炒蔬菜，油渣想吃香脆一点的可以煎干爽一点
包菜清洗干净，用手撕成小瓣
葱花清洗干净切成小段，锅里放入适量煎好的猪油，放葱花小火炒出香味
倒入包菜，转大火翻炒2-3分钟断生
倒入煎好的油渣，翻炒均匀
加入适量的盐调味，翻炒到盐融化后关火出锅
用油渣炒蔬菜，清甜又鲜美
清爽刮油的下饭菜
婴儿辅食——香甜玉米汁
用料：
一个新鲜玉米
两勺奶粉
做法：
新鲜玉米1个，大一点的半个，去皮冲洗干净。

2将玉米切成段，再用刀将玉米粒转圈切下来。

3上锅蒸20分钟（开锅后计时）。

4温开水冲奶粉，与晾温的玉米粒倒入搅拌机搅成细糊状。

5用网眼细一点的漏勺进行过滤。

6做好的玉米汁可直接放入奶瓶也可用小勺给宝宝喝。剩下的可用无毒无味的容器密封好放冰箱冷藏一天。需要时放微波炉热半分钟即可。
🍌🥝香蕉奇异果思慕雪smoothie
乐纯无糖酸奶没啥味道我放过期了，拿出来试试感觉没坏，奇异果和香蕉也怕放坏了，决定祸害自己打了个思慕雪。
用料：
一个奇异果（黄的）
两罐乐纯无蔗糖酸奶120g
一条香蕉
做法：
以上水果切成小块，丢进破壁机或者料理杯，再把酸奶一股脑加进去，拿出你的料理棒嚯嚯打成浆，或者打开你的破壁机/榨汁机啥的，直接咕噜咕噜的打，就成了下图
刚好一个tiger焖烧杯的量（
3L）。美味的思慕雪就这样嚯嚯出来了，尽情享用吧！贼简单。
土豆胡萝卜饼
谁再说好喜欢土豆啊我跟谁急，天知道德意志人民怎么会这么爱土豆，食堂里的主食土豆泥，土豆块，炸薯条，天天有！！！超市里整袋整袋的土豆卖！！！娘亲嘱咐我少吃点土豆啊，会胖的，但在这个食材原材料如此匮乏的国家还有什么好做的！！！菠菜2欧一袋卷心菜3欧一个啊伤不起！！！晚饭吃土豆泥，自己做的，为了均衡营养煮了根胡萝卜啃，但实在是没胃口。于是翻了下花样，稍微好一点。
用料：
一根胡萝卜
看大小，自己定土豆
牛奶
盐
番茄酱
色拉酱
鸡蛋
可不用淀粉
做法：
土豆削皮洗净切小块，上锅蒸20min
煮一根胡萝卜，十几分钟，煮到切起来没那么硬
土豆捣成泥，我是把土豆放在保鲜袋里面然后用擀面杖碾压的
胡萝卜切小粒与土豆泥混合，加奶加盐加蛋，搅拌均匀
揉成一个个小团子后稍稍压扁，这步骤可以在手上稍稍沾一点油，否则容易黏在手上
两面裹一点淀粉以便定型，可省略
入锅炸制两面微焦装盘撒上自己喜欢的酱即可
酥炸鸡块
用料：
鸡块
鸡蛋
椒盐
做法：
鸡蛋打入淀粉和匀，鸡块裹上淀粉糊，大火油炸。鸡块浮起即可捞出
桂花牛奶椰汁糕
用料：
145g椰奶/椰浆
110g牛奶
72g凉白开
36g细砂糖
15g（3片）吉利丁片
8g干桂花
560ml开水
125g冰糖
35g(7片）吉利丁片
适量干桂花装饰
做法：
准备好原料
用冷水泡3片吉利丁片
称量并混合牛奶椰浆
加糖搅拌
小火加热，加吉利丁片搅匀至全部融化，过细筛
入冰箱冷藏3小时取出
脱模切方块
放模具内备用
称干桂花，轻的东西不是很准，放了1/5瓶
加开水稍搅拌，焖20分钟，过筛取桂花清汤
加冰糖小火煮化后加入剩余泡软的7片吉利丁片
融化后过筛
得到900g左右混合溶液，冰水冷却至20度以下
缓慢倒入模具内
溶液没过椰奶冻即可，放冰箱冷藏3小时
取出切块，洒干桂花做装饰，密封冷藏可存放3-4天。
2
3
4（边角料也可切小块摆盘）
快手的巧克力麦芬~
说实话…真的是热量炸弹~
多吃多练…值得~！
用料：
125克无盐黄油
75克细砂糖
2个鸡蛋
160克牛奶
30克可可粉
170克低筋面粉
5克泡打粉
3克小苏打
1克盐
随心所欲明治巧克力
做法：
小盘子中的是泡打粉，小苏打和盐
室温软化黄油，分次加细砂糖打发。之所以不用电动的，是怕天气太热打过了，其实用蛋抽打很快
一支打到略发白~就可以了
分次加入鸡蛋液。每一次混合好后再加下去
稍微搅拌，混合均匀
然后倒入牛奶…稍微混合~
筛入所有粉类
换刮刀翻拌均匀
把明治巧克力掰碎了加进去再搅和搅和
盛入容器八分满…实不相瞒…我家没有麦芬杯了…就将就了…
烤箱预热175℃。中层25分钟~~~~时间不是绝对的…不同烤箱不同温度时间~~~用牙签试一下…如果还不懂得判断蛋糕生熟~建议还是……别做了
美丽的开裂~~~
真的…超级高热量！可是真的…值得！！别减糖了…这样正好！多吃多练吧~多做几组Keep去
炖羊肉
冬天到了，正是吃羊肉的季节，羊肉舍有丰富的营养，补体虚，温补气血；益肾气，补形衰，祛寒冷，最适合冬天食用!
用料：
羊腿肉
当归、八角、桂皮、肉蔻
生姜
胡椒粉
盐
做法：
羊腿肉清洗干净后泡水一小时，中间换几次水，这是为了泡出血水，让汤汁会更加清香。




飞水：水开，将泡好、洗净的羊肉下锅，待开，略滚几下


把焯水过的羊肉用清水冲洗干净，放入砂锅中
把调料装进炖肉包里
置炉上大火煮开转中小火煨1小时至肉酥烂
加入适量盐、胡椒粉再炖十分钟即可
土豆烧鸡
用料：
1个土豆
半只鸡肉
2勺生抽
各一根葱姜蒜
1根大葱
做法：
全鸡宴
鸡肉要先腌制才入味先。爆香葱姜蒜，放置鸡肉煎两面金黄，捞起备用
放入土豆两面变色，加水煮熟，把鸡肉和配料再煮熟便可
清蒸开屏鱼（武昌鱼）
用料：
一条武昌鱼
姜末
指天椒
葱花
盐
生抽
做法：
洗干净，鲈鱼也可，沿着肚皮切薄片，别切断
姜末，辣椒（也可不放），蒸八分钟
出锅前放葱花，滚热油，淋豉油搞定
汉堡王汉堡胚
我就喜欢汉堡王的面包坯，一直想试试。
用料：
270g高筋粉
30g低筋粉
37g白砂糖
100g牛奶
30g淡奶油
15g奶粉
1个鸡蛋
4g酵母
一小杯100g左右酸奶
适量椰蓉
20克黄油
做法：
将鸡蛋 牛奶 淡奶油 酸奶 酵母 白砂糖放入面包桶内稍等片刻让它酵化一下大约20分钟左右。
将除了椰蓉和黄油之外的所有材料放入启动和面程序（2次）第二次时加入黄油
随后启动发面程序，程序结束后观察面团情况,等面团发满面包桶后,取出面团排气,并分成三个面团醒10分钟后,揉制成型。
进行二发放到烤箱中放一杯热水发酵45分钟左右根据发酵程度决定最好控制在1小时

烤箱预热到160度后将面包刷上蛋黄液撒上椰蓉烤20分钟上下火要注意观察颜色满意后盖上锡纸避免上层表皮太焦.
微波盐焗鸡翅（自留方）
盐焗鸡翅
微波快手版
自留方子
用料：
500g鸡翅
适量盐焗鸡粉
适量盐
一小把花椒粒
4、5片薄片姜片
做法：
鸡翅洗净，厨房纸吸干水分
一点点盐、一小把花椒、几片姜薄片拌匀
每个鸡翅均匀抹上盐焗鸡粉，盐焗鸡粉不够咸，量稍加，密封放入冰箱3小时以上，或过夜
取出腌好的鸡翅，码入微波可用盘子，每个鸡翅中间稍稍留点空间，加热后不会粘连
入微波炉，最先用低于50%的火力转2分钟，从内部使鸡翅断生
接着以80%或100%火力加热3分钟（鸡翅正面朝下）
取出每个鸡翅均翻面，再入微波炉80%火力2～3分钟
完美出炉，鲜香盐焗鸡翅中，汁水保留，外皮滑溜，完美～～～
视频版咖喱蟹做法详解（泰国黄咖喱口味）
防控疫情，宅家研究，泰国黄咖喱味的咖喱蟹。用了元宝蟹（也可以用梭子蟹，青蟹）
用料：
1包黄咖喱酱
半个洋葱
6片姜
2个鸡蛋
150克椰浆
50克牛奶
1只螃蟹
1个土豆
2根芹菜
1个青椒
根据个人口味加入盐
2勺淀粉
做法：
准备螃蟹：拿小刷子把螃蟹刷干净，切成块，切口沾生粉（玉米淀粉）过油炸三分钟捞出来备用。
按照配方准备材料，鸡蛋打散，与牛奶混合。
炸螃蟹的油不要用，不要用，不要用！里面有生粉螃蟹掉下的渣。换新油，先放洋葱，红辣椒，姜片，翻炒2分钟后加入芹菜和青椒继续翻炒3分钟左右。
把咖喱料加入锅中，加水（这是我用的黄咖喱料包，大家可以自己选牌子，这个也是我在泰国随手拿的。）
把过油的螃蟹和土豆块加入锅中
加水和椰浆至汤汁能覆盖螃蟹开中火炖，根据自己口味加盐。
等螃蟹入味后，把牛奶和蛋液混合液倒入锅中，等蛋花煮好，汤汁收一下就可以出锅了
出锅，摆盘
抗菊枸杞银耳的做法——小兔奔跑奶茶教程
了解更多优质产品制作视频及产品配方，请关注微信公众号【小兔奔跑烘焙学堂】
用料：
50g银耳
100g冰块
适量黑枸杞
150ml菊花茶
40ml小兔奔跑定制果糖
做法：
加入果糖
加入泡好的菊花茶
加入冰块
雪克均匀
加入煮好的银耳
出品杯加入雪克好的菊花茶(过滤掉一些冰块)
撒上黑枸杞
制作完成
水煮虾
朋友从兰州带回来的花椒，麻椒和辣椒，心理作用就是比在北京市场买的味正！
用料：
700克白虾
1颗包生菜
适量郫县豆瓣，花椒，麻椒，辣椒碎
适量葱姜蒜，白糖，生抽，蚝油，料酒
做法：
起锅小火放色拉油，放郫县豆瓣超出红油，下葱姜蒜炒香，加汤，下生抽和蚝油，白糖，料酒调味。白虾用水焯开捞出来，下入汤中稍煮两分钟，洗好淋干的生菜垫碗底，将虾带汤倒入碗中，另起锅放油下入花椒麻椒关火放辣椒碎，蒜末放在菜上面将油浇上去，炸香，完成
豆泡烧肉
依然没有步骤图😂️大家将就看看文字吧
嘻嘻嘻嘻(♡˙︶˙♡)
用料：
1条五花肉
1盒豆泡
1片姜
3勺生抽
1勺老抽（上色）
1小勺盐（根据咸淡可加可不加）
1小勺糖（提鲜）
1小勺味精
1勺料酒（去腥）
做法：
五花肉切薄块  锅烧热  倒入五花肉煸出油至肉带焦色（这样五花肉吃起来就不会油腻啦  要多煸一段时间！！！）
放入姜片翻炒  接着放豆泡翻炒
放入以上调味料  加水没过豆泡和五花肉 闷煮至菜品入味就好啦（￢㉨￢）
珍珠丸子
用料：
250g糯米
500g猪肉碎（肥瘦3:7）
12个马蹄
少许生姜
六片饼干
少许葱花
盐
生抽
鸡粉
生粉
胡椒粉
做法：
糯米用开水泡一小时，沥干待用
马蹄去皮切碎
饼干切碎待用
和肉碎一起拌匀
加入姜葱调料拌匀肉碎
拌匀的肉碎做成肉丸
用手捏成肉丸形状后均匀裹上糯米
蒸锅放上屉布，放入做好的糯米丸子蒸15分钟
珍珠丸子出锅了
樱桃奶冻
本来想做草莓奶冻的，但草莓没卖了，就买了樱桃做
用料：
400ml淡奶油
500ml牛奶
35g吉利丁片
若干樱桃
若干砂糖
若干冰糖
若干玉米淀粉
做法：
用冷水浸泡吉利丁片5分钟以上，融化后取出，拧干水分。
把牛奶和淡奶油混合，煮至微沸后加入吉利丁
煮至吉利丁融化，冷却后置于容器中冷藏3小时以上
小刀切开樱桃去核，绞碎，放糖腌制1小时，让果胶释出。
将樱桃和汁水都放锅中煮，按喜好放糖和柠檬汁，煮沸后转中火熬至粘稠，放凉（热的樱桃酱会让奶冻融化，口感不好）
（由于时间有限，我没熬制多久，加了点水淀粉收汁，味道肯定有差，但懒人必备啊哈哈）
取出奶冻，然后淋上果酱，摆上装饰，完成！
微波炉快速制作香香的花生米
这也是爸妈的手艺，我的记录下制作方法，以供后续查看。
微波炉加热时间的长短根据花生米大小和多少要适当增减。
这个方法真的很方便，只要家里有生的花生米和一台微波炉，5分钟就可以制作出一盘香香脆脆的花生米，没有油炸花生米那么油，比锅炒花生米更容易掌握熟的程度。厨友们也来试试吧，如果做成功了，记得上传作品哦！
用料：
克花生米
可加可不加2-3滴油
少量盐
做法：
生的花生米用冷水稍作冲洗，是冲洗哦！冲洗！不是浸泡！
冲洗好的花生米平铺在盘里，放入微波炉，选择2分钟加热。
我用的是8cm直径的盘子。
我用的微波炉没有高火、中火之分，开始键按一下是加热一分钟，按两下是加热两分钟。
取出加入2-3滴油拌匀，千万别多加，不然太油，放回微波炉继续加热1分钟，第二次取出翻拌下，再加热1分钟即可，趁热撒上少量细盐拌匀，待花生米凉后即香香脆脆的了，早餐搭配白粥，晚餐搭配老酒，绝佳啊！
油可加可不加，不加花生米口感会干一些，但还是会香香脆脆的。
花生米颗粒大小不同多少不同，加热的时间也不同，第一次2分钟是肯定要的，后面要加热几次1分钟，就得看花生米大小了。我家这个属于中等大小，一次2分钟两次1分钟即可。如果花生米颗粒大量多些，可以再多1分钟。
刚加热好的时候，花生米肯定是不脆的，要等到花生米凉了之后才会变脆，所以不要趁热品尝觉得花生米不脆，就多加热好几次，那时没准已经焦了，吃起来就会发苦。
巨简单的养颜圣品-牛奶桑葚吸吸冻
桑葚干煮水，我喝了五年。桑葚有什么好处？滋阴补肾的圣品！经常喝就想着办法解锁桑葚的各种吃法了，你想黑眼圈消失吗？你想有一头乌黑亮丽的头发吗？来！跟我一起做颜控吧！
用料：
30克桑葚干
1000克饮用水
40克白凉粉
15克蜂蜜或糖
做法：
把桑葚和水一起放锅里煮沸
盖上焖十分钟
过滤掉桑葚，重新倒回锅里煮沸，加入白凉粉搅匀，放15克蜂蜜，不喜可糖浆替代！
倒入盒子里室温放凉后送入冰箱冷藏，晶莹剔透的桑葚冻就好了
搞碎一点，加入牛奶，搅匀喝下去很美味，关键是养颜圣品！
做好明天带去单位慢慢喝！
特百惠柠檬红茶
跟着特百惠生活店学的，味道非常好，美容养颜
用料：
1个进口柠檬
1包立顿红茶包
100g冰糖
做法：
取两升水放入锅中煮沸，水开后放入一包立顿红茶包，关火静置三分钟后取出
加入冰糖
待冰糖融化后，把柠檬挤汁放入（注意温度不要高保持维生素活性），就完成啦
韩国泡菜
用料：
3颗白菜
4个梨
5勺辣椒粉
3勺蒜
50克糯米粉
3个洋葱
4个苹果
1勺辣椒酱
3勺盐
5勺糖
2个白萝卜
做法：
所有材料准备齐全搅泥

所有调料混合，腌制大白菜就行。
鲜香辣椒炒香菇
用料：
10朵香菇
2个青椒
适量淀粉
适量盐
适量味极鲜
做法：
香菇  蒜末 辣椒切好备用
开火炒香蒜末，放入香菇，炒至干煸，加入辣椒。然后拿个碗，放入盐味极鲜鸡精糖淀粉，加水搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀
翻糖小狗 蛋糕手工
QQ小乖狗给大家拜个早年
用料：
若干翻糖
做法：
1.头部：圆头，2个水滴型的耳朵，嘴部椭圆，加上眼睛，鼻子。
2.身子
3.小围巾
身子和头部用牙签固定。之间刷少量糖水粘住。
粘上围巾后部分。
再粘上三角形的围巾前部分
QQ小乖
小米粥（大人） and 小米米糊（宝宝）
与其花大量时间用在为宝宝做辅食上，不如多带宝宝出去锻炼，多陪陪宝宝。所以我不单独做婴儿辅食，不用清洗麻烦的搅拌机加工，尽可能简单并且短时间完成大人和婴儿的食物，这款小米米糊适合5-6个月，刚添加辅食的宝宝吃。5分钟内可完成。
用料：
适量小米
适量婴儿米粉（可选）
做法：
将小米洗净后放入高压锅煮成小米粥。
煮粥期间将制作宝宝米糊的工具（过滤网-我用的是豆浆机配的过滤网，小碗-我用的是喝茶的小杯子，不锈钢勺子）用开水浸烫一下，简单消毒。
小米粥煮完后舀出适量小米粥放入过滤网内，注意，尽量舀固态的小米粥，因为研磨过程中会出很多水分。
将过滤网置于小碗上。
用不锈钢勺子进行研磨过滤。
经过过滤网研磨过滤后的就是非常细腻的小米糊了。
（可选）如果觉得调得稀了，还可以加点现成的米粉，调成宝宝喜欢的稠度。
大人直接吃小米粥，宝宝吃小米米糊。一次完成。
猪肉松
自制肉松，蓬松细腻，口感鲜香，啖啖食出美味肉香。可以拿来给宝宝当零食，也可以做菜，宝宝吃粥的时候可以当配菜哦，让简单的早餐变得更营养。也可以用来做肉松寿司或者做烘焙……肉松用途真广泛，哈哈
用料：
500克里脊肉
适量生抽
1茶勺鸡粉
30克糖
5片姜
少许五香粉
少许料酒
做法：
里脊肉洗净，顺着肌肉纤维切成大块，尽量不要横切，纤维保持长点；
用高压锅，下肉和料酒、姜片，水没过肉，烧开上气后转小火炖6分钟。（如果是给婴儿吃的时间可以加长一些）；
煮好的肉肉捞出沥干水分，摊凉后装进保鲜袋用擀面杖尽量擀压扁；
把擀压过的肉肉倒进面包桶内，经验告诉我，用面包机做肉松不用这样擀压肉肉也可以的，把煮好的肉直接扔面包桶内选择相应的程序也能搅得很好哦；
加入鸡粉、食用盐、五香粉，酱油、白砂糖，选择果酱程序；
记得要把面包机盖子合上，不然在制作肉松的过程会溅出来一些肉碎；
半小时后的状态；
待一个果酱程序结束，肉松就做好了。如果喜欢更碎一点的可以重新再启动一次果酱程序；
成品图
手抓饼版Mini可颂
家里手抓饼剩余，吃不完浪费，换个方法重新组合，懒人版Mini可颂登场，简单方便好吃！
用料：
若干片手抓饼
1个鸡蛋
4片培根
2根香肠
12根芦笋
少许芝麻
做法：
拿出手抓饼放一边软化，切成4片
把培根，香肠，芦笋，一次包入手抓饼内
包完后抹上蛋液，撒上芝麻
放入烤箱，上下火200度，20分钟
烤完成✅拿出
银耳莲子百合木瓜炖牛奶
用料：
1/4朵银耳
20克百合
50克莲子
1个木瓜
500克牛奶
适量冰糖
做法：
银耳、莲子、百合用清水冲洗后浸泡4个小时，然后加入适量冰糖，小火炖30分钟
木瓜去皮去瓤切块，倒入锅内小火炖20分钟
加入牛奶，搅拌均匀，小火煮至牛奶冒小气泡即可～～完全煮开锅的话牛奶的营养就会丢失一部分哦
椰蓉球
用料：
100g 椰蓉
2个蛋黄
20g 牛奶
30g 糖粉
35g 低筋粉
30g 黄油
做法：
黄油室温软化打蛋器打至稍微膨发，分两次加入蛋黄打匀，再依次加入糖粉、牛奶打匀
加入椰蓉和低筋粉拌匀
分成10g 一个圆球，放入烤盘
烤箱预热160度，烤25分钟即可
多快好省上汤娃娃菜
用料：
一只皮蛋
少许火腿
两棵娃娃菜
四只咸蛋黄
做法：
咸蛋黄碾碎、娃娃菜切长条、火腿切小片、皮蛋切小块
锅热油下蛋黄炒至冒泡，加少许蒜头煸炒，下高汤，把娃娃菜和火腿放进去，加少许盐和糖煮软，加皮蛋煮一会儿出锅！加香菜点缀上桌！OK！
全蛋蛋挞
这是按照中华美食的“适量”精神做的蛋挞，讲究品质的忽略，个人认为还不错😊
用料：
2个鸡蛋
250ml牛奶
16克糖
做法：
糖和蛋液混合搅拌均匀
加入250ml牛奶，搅拌均匀
均匀倒入蛋挞皮中，这个是大蛋挞皮，这个量基本可以做12个，因为最后剩一只皮，所以一次都解决了。想做6个的话，所有材料减半。
烤箱上下管190℃，预热10分钟，，烤25分钟，完成。
儿时的味道，红枣糯米粽子
在我小时候粽子还没有这么多花样，什么咸蛋黄粽，水晶粽之类的，只有红枣粽子，这是我记忆中最传统的味道，也是我最喜欢吃的粽子口味。
用料：
红枣
糯米
粽叶
粽绳
做法：
粽叶提前一晚浸泡，包粽子之前在锅里煮两三分钟，以便粽叶柔软，包粽子时不易裂开。
糯米提前一晚浸泡。
红枣去核。
然后就可以包粽子了。
全部包完后，电饭煲按煮饭键两遍，煮好后保温半个小时以上。
煮好了，可以开吃了！
尖椒肉末炒皮蛋
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
3个皮蛋
4根尖椒
4个小米椒
50g肉末
5g生抽
3g白糖
3g盐
15ml植物油
做法：
锅内倒油，下肉末翻炒到变色
加入切好的辣椒圈，小米椒圈，皮蛋切成丁一起翻炒
依次加入生抽、白糖、盐，翻炒均匀即可
红糖枣发糕
全程不沾手，不用和面，简单易做还好吃，赶快做起来吧
用料：
适量红糖
适量面粉
适量酵母
适量红枣
1个鸡蛋
做法：
红糖用热水化开放置温热的时候倒入适量酵母，再把红糖酵母水，鸡蛋倒入面粉里搅拌成比较粘稠的面糊状，封上保鲜膜让它发酵至两倍大
发酵好的面糊，倒入提前刷好油的碗里或者小纸杯里，上面摆上自己爱吃的红枣，葡萄干等干果都行，冷水上锅蒸30分钟，关火捂5分钟即可
好吃的发糕出锅喽
红烧鸡腿超好吃
一个勤劳勇敢的美少女
用料：
3只鸡腿
2勺生抽
1勺老抽
1个八角
0.2勺蚝油
4片姜
1勺糖
2勺料酒
1勺盐
2段葱
10粒花椒
做法：
鸡腿3只，微波炉解冻
解冻好的鸡腿洗一下，肉上划深刀，以便入味
凉水下锅焯一下，水开1分钟后捞出放进一盆凉水泡一下，凉水洗一下，沥干备用。
炒锅放油中小火，锅热后，放葱姜炒20秒，放1勺白糖，用锅铲搅，半分钟后放鸡腿，炒到焦黄，放料酒生抽老抽，炒40秒上色后放热水没过鸡腿，水开后转至中小火，放1勺盐一个八角10粒花椒，一点点耗油，盖上锅盖。
炖煮的过程中动一下鸡腿，以便全面入味。半小时后开锅盖大火收汁，出锅。
【草莓果酱花型饼干】٩(๑>◡<๑)۶我要代表月亮消灭你！
看到这些形状相信大家都不陌生吧，80 90后的回忆~记得小时候每个学校门口的小卖部都能买到一种水晶贴纸，小小的，亮晶晶的，有各种形状，可以贴到额头上，耳垂上，仿佛贴上我就是水冰月~今天和大家一起回味一下童年，把小贴纸的图案复刻到饼干上，好吃又好看，孩子更是喜欢~
用料：
120g低筋面粉
50g杏仁粉
70g黄油
50g糖粉
35g鸡蛋液
适量草莓酱
#表面
适量糖粉
做法：
黄油（70g）室温软化加入糖粉（50g）
搅拌至顺滑，分2次加入常温蛋液
搅拌至吸收，筛入低筋面粉（120g）
再加入杏仁粉（50g）
切拌均匀成团
放冰箱冷藏松弛1小时
取出分为两份
取一份擀开成3mm左右薄片
用切模按压出形状，注意两片为一组
另一份也擀开成3mm左右薄片
用切模按压出形状，注意两片为一组
用模具在中间按压出形状
中空的为上面部分，8块空心8块实心，形状也不要弄错了哟～
放入预热的烤箱175度12分钟取出晾凉
在中间有小孔的饼干表面筛一层糖粉
另一片中间填入适量草莓酱
盖上有糖粉的饼干即可
尽情享用吧！
炸糍粑
炸糍粑是江浙地区的一道米制小食，可咸可甜，外酥内软，好吃得停不下来！
用料：
1杯糯米
1杯大米
50克腊肉
一朵香菇
少许甜豌豆
少许甜玉米
做法：
将腊肉、香菇切小丁，和糯米、大米、豌豆、玉米同时放入电饭锅，煮熟。
煮熟后拌匀晾凉。
放入容器中压紧。
从容器中取出。
切成宽约1.5厘米的长条。
油中煎至两面金黄。
出锅啦！赞！
超简单的蒜油意大利面
很多人都认为西餐很麻烦，做起来不如中餐快捷方便，但是意大利面其实就是意大利人心中最家常、最方便快捷的料理。而蒜油意大利面是我认为的最简单又美味的快手料理。
用料：
150克左右意大利面（任意形状都可）
5瓣（一人份的量）蒜
两汤匙橄榄油
适量混合干香草
适量盐
做法：
锅中放水，煮沸。倒入意大利面，再加入一撮盐，煮8分钟左右。
煮意大利面时，把蒜切成蒜沫，放一旁备用。
先把炒锅预热，放入橄榄油。再放入蒜沫。炸蒜油的时候火不要太大，以免焦糊影响口感。蒜沫炸至微微泛黄，就把煮好的意大利面倒入锅中翻炒。拌炒均匀加入一小撮盐调味（不要加太多 ，煮面时已经加了，以免太咸）。之后在放入一汤勺刚刚煮面的汤汁，中火快速的翻炒收汁，出锅前撒上香草，拌匀，就可装盘上桌了。
红枣核桃糕
改良自Jlee的方子~http://www.xiachufang.com/recipe/1001983/~去了糖和油~蓝后加上我自己的称重和分步图哈~
营养健康超级快手Q弹美味啊~~~~~~~
用料：
75g（一人份）面粉
1个鸡蛋
半盒左右(~125ml)牛奶
4颗红枣
2颗核桃
一小撮盐
做法：
温热的牛奶和面粉混合搅匀
加鸡蛋搅匀，加一小撮盐搅匀（很少很少就可以了）
准备红枣和核桃，都弄成小块
加红枣和核桃碎继续搅匀
倒进乐扣盒，封保鲜膜静置20分钟以上
放微波炉加热5分钟拿出来
趁热倒扣盛盘~PS：表示脱盆毫无压力真的不需要油
当早餐啦~口感Q弹有嚼劲~估计牛奶多一点就会像布丁啦想象中~~巨大的4颗枣+两颗核桃..表面有几个气孔额有点蜂巢感~一人早餐饱腹感很好心情也很好~
椰奶银耳绿豆沙
用料：
1杯椰奶
1杯绿豆
一朵银耳
1/2杯冰糖
做法：
银耳泡软后，放入锅中，加冰糖，接足量水
烧开后，倒入绿豆，将绿豆煮至开花
捞出绿豆放入搅拌机中搅拌成泥后，再倒入少许绿豆汤搅拌成绿豆沙
放入冰箱冷藏后盛入碗中，倒入椰奶即可
板栗鸡肉粥(儿童版)
用料：
5-6个板栗
适量大米
一小块/适量鸡胸肉
适量小米
少许盐
做法：
板栗去皮 鸡胸肉解冻 双米泡水待用
板栗🌰切小块，不切也可以 煮的时间长一些
板栗🌰鸡胸肉洗净过水后先熬煮…用的是宝宝之前的辅食锅，一锅一碗……
大概半小时，鸡胸肉捞出放凉…顺着纹路 用手撕开…
鸡胸肉撕好后倒回去锅内，双米也可以加了
板栗看自家孩子能接受的程度，这个熬了大概一个钟，很糯很香，加一丢丢盐调味装碗，完成✅
可爱葡挞
第一次整，还不错～
用料：
3只鸡蛋黄
100ml淡奶油
100ml纯牛奶
35g砂糖
6个挞皮
做法：
先将糖和淡奶油搞融，用温水承托
之后将所有野倒在一起拌均匀，再放进200度烤箱，大概25至30分钟
竹蔗茅根马蹄水
一款清热下火汤水—竹蔗茅根马蹄水。
竹蔗茅根味道清甜，而且大人小孩都适合饮用。
马蹄清热解毒，竹蔗除热止渴。
红萝卜含有维他命，丰富的膳食纤维，增强免疫力。
用料：
30g茅根
50g马蹄
100g竹蔗
1根红萝卜
20g黄冰糖
5碗清水
做法：
材料如图
把各种材料分别洗净。
茅根剪短，马蹄去皮，竹蔗切小段，对半剖开，
红萝卜刨皮切厚件。
除黄冰糖外，将所有材料放入锅内，加入5碗清水，开火煮沸后转中火煮30分钟。
加入黄冰糖煮溶后，关火拿去所有材料，热饮或冻饮即可。
绝味炒面，最重要的是健康
用料：
鸡蛋一个
王中王一根
鸡肉肠一根
白菜心适量
包心菜适量
绿豆芽适量
葱适量
挂面适量
生抽一勺
盐适量
十三香适量
姜粉适量
大料粉适量
色拉油适量
做法：
挂面清水煮，熟了以后捞出放入挂面煮熟，捞出放冷水，待用。
如图，准备好各种配菜。
鸡蛋下锅炒。
鸡蛋熟了以后，配菜下锅，逐步放生抽，盐，十三香，姜粉，大料粉，搅拌均匀，加入准备好的熟挂面。翻炒。
完美，开吃吧
自制烤花生碎
卡士35L烤箱，温度比较准的。
350克生花生出熟花生碎317克。
用料：
350g大花生
做法：
烤箱上下火180℃预热，定时15min（分钟），大花生放入容器晃平，容器放在中层烤网上
5min后（花生开始吐油冒细微小泡）取出翻动一次，放入，之后每3min翻动一次
“叮”，取出，花生皮表面微黄，白花生仁表面微黄，皮仁很容易分离，晾凉脱皮
花生装入一次性食品袋，擀面杖敲碎（颗粒大小自己调整）

脱皮，放入沥水篮晃动，过碎的花生碎一起脱出，颗粒敲到位的，花生碎去皮基本无损失
蒸蛋糕（小白一次成功）
抖音的电饭煲蛋糕大家做腻了，那就蒸蛋糕。（我家是电饭煲糊底啦，所以同样操作，蒸蛋糕成功率百分百）
用料：
3个鸡蛋
30克玉米油
60克低筋面粉
45克牛奶
10克细砂糖①
40克细砂糖②
做法：
蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆要无油无水。玉米油、牛奶、低筋面粉过塞，搅拌到无颗粒。加入蛋黄搅拌均匀即可。
蛋清打至大泡泡加入第一次糖，细泡泡加第二次，有点纹路加剩下糖。蛋清打至提起尖尖小角。
将蛋清三分钟加入刚才搅拌的蛋液里面，轻轻翻拌，一定要温柔，像炒菜那样翻拌，这步比较重要，翻拌均匀再倒入蛋清里面，全部翻拌均匀。
6寸盆底抹油，盆壁不用抹，搅拌好的蛋糕液倒入6寸盆里，包上保鲜膜，用牙签捅几下，蒸锅水烧开放上。大火五分钟，中大火20分钟，闷五分钟。温馨提示，水要放够哦，不要中途再加水。
闷五分钟，拿出来倒扣，后就是这样啦！不成功你打我🤣
完美
就是这么细腻🤔