xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香椿海蛎煎
又想吃海蛎煎又想吃香椿炒蛋怎么办
用料：
3个鸡蛋
二两海蛎肉
一两香椿
适量木薯淀粉
一汤勺料酒
盐
做法：
起小油锅，中火，油稍热后放入海蛎肉略略翻炒
木薯粉加水调成汁，不要太多，倒入锅中
木薯粉凝结逐渐变透明

鸡蛋事先打好，香椿切末与蛋液拌匀加料酒，等木薯粉变透明时倒入锅中翻炒
根据口味加入盐胡椒等调味
起锅
爆浆韩式泡菜米饼
豪华加强版韩式包菜饼～
饼身加入了颗粒饱满、米香浓郁的五丰五常大米，表皮焦脆，配上芝士夹心，内里口感更是香糯软滑！

还特别添加了洋葱粒和包菜碎，给饼添加了一分独特的脆脆的口感～
用料：
100克（熟饭）五丰五常大米饭
80克韩国泡菜
50克普通面粉
50克洋葱
50克包菜
1勺（20克左右）韩式拌饭酱或烤肉酱
150克牛奶或水
2片芝士片
1.5克泡打粉
做法：
材料准备好：
泡菜切碎，洋葱切小粒，包菜切丝再切碎，芝士片也可以切成小块。

将除芝士外的所有材料混合均匀。
混合成浓稠的糊糊，比老酸奶要稠。
锅子大火预热，倒入适量油，一般的平底锅都可以（最好是不粘锅），我用的是市集卖得这种煎蛋锅。
锅子转小火，在锅中分别倒入四大勺面糊，摊成厚点的饼状，用勺子在中间压一下，最好压出一点坑。
等饼煎得稍微定型了，把芝士片撕碎一部分放在其中两个饼的中心，另外两个饼不放。
把另外两个没有芝士的饼扣过来，扣在有芝士的饼上面，这样，就合成一个夹心饼啦。小心地翻一翻面，煎到两面焦黄香脆就可以啦。
趁热吃，里面的芝士是融化爆浆的，十分香浓！外脆里嫩，里面的洋葱和包菜又十分清脆，口感超有层次的～
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
每年暑假都会去日照，为了满足自己的海鲜胃。今年没去，但是楼下威海直达海鲜店价低质量好，超新鲜，一开海，就来好吃的了，乐宝说味道超赞。
用料：
6只鲍鱼
1勺蚝油
1勺油（拌粉丝）
1勺+1勺+1勺生抽
1勺蒸鱼豉油
1把粉丝
少许葱花姜末
少许克姜丝
4瓣蒜末
2勺勺料酒
做法：
活鲍鱼，用刷子刷干净外壳
把肉刷一下，扭来扭去怪恐怖的，这是对比图
用铁勺子从尾部插到底，挖出肉
分开后的样子
去除内脏和黑色的头部
去除好的样子
冲洗干净，在用刷子刷一下壳
梨花刀
梨花刀
完成
温水泡粉丝
肉里放一勺料酒
一勺生抽，姜丝葱花
壳内放姜丝垫底，放上肉
粉丝铺底倒入一勺生抽
一勺熟植物油
搅拌均匀，铺底
摆上鲍鱼，准备蒸锅，开水下锅，中火蒸8分钟后，闷2分钟，鲍鱼汁全入粉丝中。
葱花，姜末，蒜蓉备好
一勺蒸鱼豉油，一勺生抽，半勺料酒，一勺蚝油搅拌均匀
热锅冷油，下姜末葱花炒出香味，倒入蒜末，炒香，下入料汁，接着出锅，撒在鲍鱼上
乐宝一口气吃了三个，把粉丝全解决了。评价比外面吃的香多了。
蚂蚁上树包
用料：
250克肉末
1勺料酒
适量生抽
适量糖
2勺老抽
适量盐
100克红薯粉丝（干）
1勺黄豆酱
500克中筋面粉
7克酵母
220克温水
适量辣椒粉
适量麻辣鲜
50克香葱
100克韭菜
做法：
红薯粉丝泡软，切段。
韭菜切段。
猪肉末下锅翻炒，加料酒，生抽，糖，盐，黄豆酱。炒至半生不熟，倒入红薯粉丝和韭菜翻炒均匀盛出。表面撒上辣椒末，葱花，五香粉，花椒粉，麻辣鲜，烧热油浇之，拌匀。



500克面粉，7克酵母，温水和面，发酵至两倍大，按揉排气，分成35克左右一个的面剂，包成包子后二次饧发一会。
水开上锅蒸7分钟关火，闷五至十分钟防止回缩。
好了可以吃了^ω^
孜然鸡心
用料：
半斤鸡心
1两孜然
1个洋葱
3勺酱油
2勺料酒
2勺白醋
1勺白糖
1勺耗油
2勺盐
1勺十三香
2勺芝麻
做法：
洋葱切丝洗净备用。
鸡心一切为两半。
开水烫一下，并洗净内部血块，再烫一次，沥水备用。
底油8层热，下鸡心爆炒。
放料酒2勺、白醋1勺、酱油3勺、煸炒。
下洋葱，不断翻炒。
放耗油1勺、盐2勺、炒匀，外放芝麻1勺、孜然1两，爆炒。
大火爆炒。
淋入明油，翻炒几下出锅。
味道鲜甜的玉米排骨汤
马上就要到六一儿童节了，赶快把这道香甜可口的玉米排骨汤做给大朋友和小朋友喝吧～
用料：
适量排骨
适量玉米
适量萝卜
做法：
选用新鲜的猪肋排，砍成大小均匀的块，下入锅中焯水。
最好是焯两遍，这样才能让排骨更加的干净，在汤里不会有腥臊味。
玉米切块备用。
萝卜切块备用，不喜欢也可以不加，如果喜欢胡萝卜，也可以替换。
锅中加入足量的水烧开，然后下入排骨，用小火煲两个小时左右。
然后再下入玉米萝卜等配菜，也可以下入适量的红枣和枸杞，继续用小火煲四十到五十分钟左右，就可以出锅了。
盐可以在出锅之后，按照个人口味的咸淡程度适量添加。
用剩下的火锅材料做了一锅大杂烩😂
上次打完火锅还剩下好多材料，单炒一样又觉得少，就全部加起来做了一锅大杂烩，别说，味道还不错😂
用料：
随便剩余材料
做法：
剩下的豆串，脆皮肠和香菇丸切成同等大小，锅里热油下炒，先不要加盐，加一勺酱油翻炒几分钟盛出待用
另起锅热油下蒜米
用剩下的莲藕和土豆炒至九成熟
还是剩下的😂 松花椰菜也加进去，撒适量的盐，翻炒均匀至断生
把之前炒好的脆皮肠，香菇丸和豆串加进去，继续翻炒几分钟，干的话就从锅边淋入一点开水，焖一两分钟，出锅前加一勺蚝油翻炒均匀即可
水煮花生
用料：
花生
盐
糖
鮮辣粉
做法：
挑粒洗净入水煮
放入盐糖鲜辣粉
煮熟起锅就装盘
蓝莓慕斯
蓝莓和椰蓉慕斯
用料：
100克蓝莓
做法：
记录我的蓝莓慕斯蛋糕
一个很简单的基础慕斯
最正经新疆烤肉/儿童烤肉/宝宝羊肉串
儿子第一次吃烤肉是2岁在新疆姥姥姥爷家，小小的他抓着铁签子吃的满嘴流油。从那以后烤肉就变成了他的最爱，最最怕辣的他（胡椒都吃不了）哪怕有辣子也吃的吸溜吸溜的。
妈妈担心烧烤店的肉品质不好，也不想儿子吃那么多调料。
儿子上课时候我准备的烤肉，他下课回家时候还没进门就大喊“我都闻见香味啦”，一边吃肉一边感慨“妈妈你是有多爱我呀”
这时候儿子还不到三岁。
用料：
500克羊肉
2勺孜然粒
1/4个洋葱
少许油
1勺盐
半勺花椒粉
做法：
羊肉的肥肉瘦肉五五开那么多。
肥肉和瘦肉均切成半个拇指大小的长条。
肥瘦切好啦
洋葱切小丁和孜然粒、花椒粉、盐一起放入肉中
用手抓拌均匀，别用筷子，用手比较上劲进味。
竹签泡水至少半小时以上，干净又不会烤糊。
竹签上均匀的穿上羊肉，要一块肥的一块瘦的。
穿好后摆在烤网上，底下放一个烤盘（铺上锡纸），接油。
用刷子少许少许的均匀抹上一点食用油。
烤箱220度左右烤15分钟—20分钟
烤至肥肉金黄即可出炉啦，这时候家里已经满屋子飘香呢～
这个小屁孩一口气吃了4、5串呢。
香菇烧芦笋
用料：
200g芦笋
100g草菇
一颗香葱
少许味极鲜酱油
少许蚝油
少许食盐
少许淀粉
做法：
芦笋洗净切段，草菇洗净一切为二，香葱切段备用，干淀粉用纯净水混合均匀备用。
炒锅内加入纯净水烧开，将草菇和芦笋汆烫片刻捞出用流水冲洗后沥干水分备用。
炒锅里下油，先下葱白炒出香味倒入草菇翻炒均匀。
锅内再加入汆烫后的芦笋和味极鲜酱油翻炒片刻后再加入适量食盐，白糖和少许蚝油调味，最后炒淋上淀粉勾芡均匀即可出锅。
蒜香排骨（烤箱）
疫情席卷全国，只能在家捣腾捣腾吃的……红烧、糖醋久了换个口味。
用料：
克排骨
克盐适量
勺料酒1
勺生抽3
瓣蒜10
1勺蚝油
老抽1勺
干红辣椒5个
熟芝麻适量
做法：
1⃣️：所有调料腌渍排骨》2小时入味
烤箱160预热10min；锡纸刷油、铺排骨、全包；180度40min后打开锡纸，撒芝麻；200度打开锡纸表面微焦出烤箱。
红薯饼
大学食堂的味道
用料：
五个红薯（地瓜）
适量克面粉
适量克糖
适量克水
做法：
红薯切成小块
加入适量面粉，糖和水（先少加点，不够可以再加）
均匀搅拌，使每块红薯上都沾满面粉
放入锅内炸至定型在翻面
炸3-5分钟即可
【黎米南瓜果蔬沙拉】之独家创意摆盘（愤怒的小鸟）
Song妈的厨房故事:
DIY儿童创意早餐:
【饭菜一锅端 咖喱鸡翅黎米焖饭】
藜米南瓜果蔬沙拉 故事餐盘 愤怒的小鸟
爱情不是天天挂在嘴边的甜言，而是天天为你做的创意爱心早餐。
松宝今日 日记中写着这样一句话:我把松宝的日记原话摘抄下来，我最期待的就是每天洒满阳光温暖的早晨，每天睁开眼我都会悄悄地来到厨房门口，看到妈妈的身影在厨房忙着为我做的各种故事的创意爱心早餐。妈妈的爱是温暖的，伟大的，我要努力学习，回报妈妈对我付出的爱。
用料：
愤怒的小鸟用料:香菇:两个
海苔:一片
低脂芝士片:一片
黄桃:半个
番茄酱:一丢丢
姑鸟:两颗
黄瓜围边
耐心＋创意
杯黎米南瓜果蔬沙拉用料:
黎米:一把
南瓜:若干片
生菜叶:两颗
黄瓜:若干片
进口酸黄瓜:若干片
毛豆:一小把
玉米粒:一小把
海苔碎:少许
黑胡椒:少许
海盐:少许
迷失香:少许
洋葱:少许
做法：
准备好所需食材，黎米煮熟备用，香菇焯水备用
准备好所需食材
先来制作烤南瓜，将切好的南瓜片放入迷失香黑胡椒少许融化黄油抓匀
将南瓜摆放到烤盘放入事先预热好的烤箱上下火180°烤15分钟左右，温馨提示:根据自家烤箱的脾气酌情调整好温度哈。
将所有食材混合在一起，放入少许黑胡椒，海盐，海苔碎搅拌均匀，轻食沙拉就做好了，更适合爱美的保持身材，的妹妹们食用哦！也可以放入一颗水煮蛋或者金枪鱼 虾仁或者坚果都是不错的选择哦。
制作愤怒的小鸟弹弓，将黄桃切出条状，用小刀刻出齐格，最好是苹果这样刻出齐格更美观，我是有啥用啥不会特意去备料，更爱当季水果哈哈～
用香菇做愤怒的小鸟，时间有限没有拍更多细节图。进行各种拼接，发挥自己的想象哈
这是拼接好的样子，剩下的亲们自己补脑吧哈，创意无极限
放上沙拉，姑鸟装饰，美美哒创意摆盘就拼好了
这样有颜值的早餐你还会拒绝吃饭吗？
热爱厨房 用心生活，享受美好的一餐
“天使之铃”可露丽
可露丽（Cannelés）的外表轻巧可爱，烘烤黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖与朗姆酒香，里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞，无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝，如此截然不同的口感同时出现在这个其貌不扬的甜点上。
用料：
500g全脂牛奶
1颗全蛋
2颗蛋黄
125g低筋面粉
235g细砂糖
25g黄油
50ml黑朗姆酒
1汤勺香草精
10g（或香草荚1根）香草荚籽
做法：
做烘焙是需要耐心和爱心的，就拿今天做的可露丽来说，要把它做好就需要两天的时间，中国有句俗话—心急吃不了热豆腐，同样心急也做不出来充满浓郁香草朗姆酒奶香，和外表脆脆，里面QQ弹口感宛如布丁，并且让你吃上一口就会爱上它的可露丽！它可是与法国马卡龙有一拼的。
牛奶里放入黄油、朗姆酒、香草精、香草荚籽或（纵向分割成两半的香草豆荚）一起煮沸。沸腾时，关火，继续浸泡15分钟。
在另一个盆里，放入鸡蛋、蛋黄和细砂糖并搅拌均匀。
从牛奶锅里取出香草荚，用小刀将香草籽刮出，再将香草籽放入。然后，再次加热牛奶，直到它再次煮开，关火，静置2分钟。PS：如果直接买的现成的香草籽可忽略这步！将再次加热后的牛奶倒入鸡蛋盆中，先倒入一小部分，与鸡蛋细砂糖混合物搅拌均匀。
之后将低筋面粉筛入盆内搅拌，把锅里剩余的牛奶全部倒入，充分搅拌均匀。
完后将可露丽面糊放入冰箱冷藏24-48小时即可。第一天的工序就结束了，静静等待第二天的到来。
24小时终于过去了，用打蛋器将从冰箱取出的可露丽面糊搅打2分钟。
往铜模内部喷涂脱模油，之后将可露丽面糊倒入模具至八、九分满。
烤箱预热到250℃，将模具放在烤箱中层烤。第一阶段为15分钟，在250℃，然后降到200 ℃烤制40分钟，再把温度降到180℃并将烤盘放在下层烤30分钟（具体看可露丽的上色情况及外皮的软硬程度）烤完后立即取出脱模放到隔热架上冷却。
在烤到30分钟之后，看到面糊外层基本定型，膨胀高出烤模。
这时取出，带上厚的手套，在手上来回转动，在手上轻敲，降温，且让高处的部分沉下去，这个步骤可以重复几次。这是让可露丽顶部上色的关键。如果不这样做顶部就会出现“白头翁”的情况。
这是最后不出炉的效果，第二炉明显比第一炉要好。
拍几张照片！
拍几张照片！
拍几张照片！
菠萝油条虾
用料：
2根油条
半个菠萝
240克虾仁
适量沙拉酱
适量蛋黄酱
适量炼乳
适量黑芝麻
1勺料酒
适量盐
适量黑胡椒粉
一点点鸡精
一勺玉米淀粉
做法：
大虾去头去尾去虾线，切成虾肉碎。
虾肉中依个人口味加入适量盐、黑胡椒粉、鸡精、一勺料酒，顺时针搅拌至虾肉上劲，然后再加入玉米淀粉水，继续搅拌。
油条切成小段，小段的中间用筷子捅出一个洞，填满虾肉。
不粘锅多放点油，待油热了，放入装好虾肉的油条段，中火炸至油条段上面的虾肉变色，然后将油条段翻面继续炸至变色。捞出控油，待用。
菠萝切小块泡盐水，然后沥水备用。
在一个大碗中加入丘比沙拉酱红罐的，乐禧瑞蛋黄酱和适量炼乳，混合调味。再把控完油的油条段和菠萝放入碗中拌匀，装盘。
不粘锅中直接放一些黑芝麻，中火炒熟，撒在已经装盘的菠萝油条虾上，完工！
秘制十三香龙虾尾
老公最爱的小龙虾盖浇饭🍛  剥好壳的小龙虾吃起来好开心
用料：
可多些蒜末
半斤（去皮去虾线）龙虾尾
一样一颗八角桂皮香叶
适量料酒
适量白酒
适量四川火锅底料
1小勺（浓郁的关键）黄豆酱
适量王守义十三香
两小块冰糖
适量老抽
适量抽
少量辣椒油
少量玉米淀粉
做法：
1：洗干净剥壳去虾线，用少量料酒、白酒、蒜末、十三香、玉米淀粉、少量糖腌制15分钟。2：油烧热，炒香蒜末、辣椒油、八角桂皮香叶，再加入一小块火锅底料、少量黄豆酱翻炒。3：放入腌制好的龙虾尾，加入适量生抽、少量老抽、料酒、两小块冰糖，开大火翻炒。4：加水刚没过龙虾尾即可，水开大火转小火，煮20分钟后收汁。5：出锅后，撒入新鲜蒜末即可。
徳式热红酒
用料：
半个苹果
一个橙子
一个柠檬
随意丁香
一个肉寇
一个桂心
一个八角
做法：
苹果橙子切块，柠檬只要最外面黄色的皮
所有材料倒在一起小火煮20分钟
照烧鸡腿米汉堡🍗
高中的时候经常吃“大口吃”米汉堡，各种夹馅儿营养丰富味道也赞，最近在家好想念米汉堡的味道，说做就做，味道真心不错，可以与“大口吃”的相比🤍 喜欢的试试看就知道了哦！
用料：
2只（500克）鸡腿
1大碗（300克）米饭
4片（可多一点）生菜
少许白芝麻
少许紫菜
适量沙拉酱
腌料
2汤匙（25克）酱油
1汤匙（12克）料酒
2汤匙（25克）蜂蜜
1/2茶匙（3克）盐
2汤匙（25克）蚝油
1/2茶匙（3克）白胡椒
1/2茶匙（3克）辣椒面
做法：
鸡腿去骨。割开鸡腿肉，割断骨节周围的筋膜，再沿着骨头割，抽出骨头。切掉多余油脂。
我用的是量匙，一汤匙约为12克。将25克的酱油、蚝油、蜂蜜，12克料酒，3克盐，3克白胡椒粉，3克辣椒粉混合均匀。喜辣可以加多点辣椒粉，不喜辣不放辣椒粉。
擦干鸡腿肉表面水分。将混合均匀的酱料倒入装好鸡腿肉的盆里，鸡腿表面均匀抹上酱料。
放置15分钟。鸡腿肉装入密封袋，多余酱料一并倒入密封袋。
放入冰箱冷藏过夜，想当天吃的话腌制4小时也行。
准备一大碗米饭，热饭隔夜饭均可。准备一些烘烤过的白芝麻和紫菜，不喜欢可不放。
准备一个直径为9cm的模具，合适的碗也行。
舀一勺米饭塞进模具里，约75克，压紧压实，米饭往边缘推实。
四个米饭胚。
锅烧热以后下鸡腿肉，鸡皮朝下，中小火慢煎，鸡皮表面金黄以后翻面。担心粘锅可以放少许油，其实只要锅热煎都不粘的。
继续小火慢煎。鸡腿肉煎熟即可出锅。因为酱料里面有蜂蜜，鸡肉表面会上些糖色。
另起一锅，锅热以后放少许油，下米饭胚，小火慢煎，表面微微金黄以后翻面。
煎好出锅。
准备夹米汉堡。米饭胚上铺一层生菜，鸡腿肉切成适合米饭胚的大小，放在生菜上面。
鸡腿肉上挤够沙拉酱，再铺一层生菜或者直接放上米饭胚。
鸡腿肉皮香肉嫩，米饭表皮脆香，生菜和沙拉酱搭配的刚刚好！美味可口！
减脂版豪吉麻辣川香鸡丝
对于嗜好肉类、重口味的我来说，减肥最痛苦的事莫过于清淡少油寡味，肉也只能选择低脂的，结果每天想着法折腾既好吃又低脂的食物。毕竟小仙女要瘦瘦的才美，经历了一周已经成功少了2斤膘，再接再厉，解锁更多低脂肉类推荐给大家 😘
用料：
西兰花
胡萝卜
生姜
豪吉麻辣川香汁
做法：
鸡胸肉提前用料酒、食盐、白胡椒进行腌制，去除腥味。
鸡胸肉冷水下锅，放入几片生姜
出锅后，把鸡胸肉划丝，西兰花、胡萝卜焯水，再放入豪吉麻辣汁和生抽、食盐进行调味。既美味又低脂的麻辣鸡丝完成啦
面粉抽真空保存方法
用料：
500克面粉
一台真空机
做法：
面粉装入一次性无纺布袋，用袋口绳子扎紧。这种是一次性茶包那张大号的，我用的16*21厘米的，大约可以装500克面粉
倒过来，口朝下放入，再抽真空即可。有的品牌真空机不能抽面粉。买之前要询问卖家。
魔芋烧牛肉
寒意渐起的秋天，这么一碗热腾腾的香辣牛肉，绝对喷香下饭！
用料：
少许芹菜段
半斤牛肉
适量魔芋
少许郫县豆瓣
少许干辣椒
少许八角
少许桂皮
少许花椒
少许姜
少许蒜末
少许料酒
少许盐
少许鸡精
做法：
．牛肉切块飞水。魔芋切条，入滚水2分钟，捞起沥干水分，备用。（飞水注意事项可点击这里）
．炖锅的锅底放上姜蒜末，八角，桂皮和牛肉。倒入足量清水，用大火炖煮
．这时，另取一只炒锅，倒入少许油，油冷放入花椒，待油烧至7层熟，倒入干辣椒和郫县豆瓣，大火爆香
将爆香的酱汁倒入砂锅，加少许冰糖调味，继续炖煮，煮开之后，加入魔芋，继续炖1小时以上
待牛肉炖得差不多（筷子能轻松扎进去即可），加盐和鸡精调味。再用小火稍煮一下，撒上芹菜段即可出锅
辅食猪肝泥
最近不知道是天气太闷还是小朋友开始有了自我意识，很多东西都不爱吃，吃不了几口就拒绝张嘴了，老母亲很无奈～
其实一直怕处理不好猪肝，所以选择的买猪肝粉来替代，但我个人真的不喜欢那个腥味儿～所以打算做猪肝泥试试，买个猪肝，切一点点就够了，剩下的可以用来炒菜，正好自己也需要补铁～
用料：
30克猪肝
3片姜
1颗红枣
做法：
猪肝去筋膜，切片洗净（筋膜应该是猪肝上的大血管，一个个的小洞洞的位置，切掉！）
猪肝放两片姜泡水（柠檬也可以！）大概10分钟换一次水，最后清透了没有血水就可以了，我大概是用了40分钟
冷水下锅去血沫
红枣去皮去核，和猪肝姜一起蒸10－15分钟（红枣铺在猪肝下面了哈）
出锅用料理棒（辅食机，破壁机都可）打泥，放一点水哈！
放在粥里可以直接吃啦！我配了菠菜泥，西红柿也应该不错滴！
啤酒鸭
在郑州待了10年，想起最喜欢吃的就是苗岭啤酒鸭，可惜其它城市找不到分店，今天突发奇想自己做个啤酒鸭。
用料：
330mm2瓶啤酒
5片桂皮
3个八角
3瓣蒜
1勺老抽
2勺生抽
半只鸭
5克盐
10片姜
3片香叶
做法：
鸭斩块，过水。姜切片，蒜拍碎
热锅热油，姜，蒜下锅翻炒，下鸭肉，持续翻炒，鸭肉炒到微黄
等酱油快完全烧干的时候翻炒均匀。倒入啤酒330ml2瓶，确保啤酒没过鸭肉
大火烧开，下八角，香叶，冰糖2块，盐1/2勺，小火慢炖40到50min ，收汁出锅装盘，撒上香葱。
面包机肉松
做了几次肉松，每次都在考虑糖放多少，今天确定了克数，煮熟的肉撕成丝后，称重，每50克放糖3克，放2—3克橄榄油。以这为标准，就好做多了。盐，生抽适量，先少放一点，做的过程中可以尝尝咸淡再酌情加料。
用料：
50克瘦肉
3克糖
生姜，花椒，料酒
做法：
肉加生姜，料酒，花椒煮熟。撕成条，撕的细，做的才好吃。放入面包机，放入橄榄油，生抽，盐和糖。选择肉松模式。即可
电饭锅酱香羊肉
很多人都觉得羊肉味道很骚，很难去骚，试下这款做法吧，简单，容易，好吃(ღˇ◡ˇღ)
用料：
500克羊腿肉
适量配料：蒜子，姜，八角两朵，干小米椒一只
适量调味料：盐小许，酱油一大勺，耗油一大勺，沙茶酱一勺，白砂糖一勺，白酒一勺，老干妈一勺，生粉适量，花生油，香油适量
做法：
配料如上
把羊肉洗干净切片，姜切片，蒜子切片，八角剥开一颗颗，放到电饭锅内，调味料：盐小许，酱油一大勺，耗油一大勺，沙茶酱一勺，白砂糖一勺，白酒一勺，老干妈一勺，生粉适量，花生油，香油适量。搅拌好，加点水，刚过平面，再搅拌均匀。
搅拌成这样就可以放电饭锅煮了，按煮饭钮
大概煮20分钟就可以了，打开看下快干水就把电源关掉，上盘(๑`･ᴗ･´๑)
浓郁的酱香味加上羊肉的口感，正！！
香菇肉末酱
简单易做，沾着馒头，喝稀饭吃都行，绝对下饭^_^
用料：
250g猪肉末
一点点葱末
半袋大酱
一点点油
8个干香菇
10粒花椒粒
做法：
锅内放少许油，少一点哦，因为肉末里面的肥肉还会炒出油的，随后放入花椒粒，炒至花椒粒出味道，颜色变暗即可把花椒粒拨出去。
倒入肉末继续翻炒，如果肉末里肥瘦均匀会慢慢炒出油的哦，多翻炒几下，然后加入切好的葱末，香菇末继续炒呀炒，炒呀炒……
大酱提前用水稀释一下，也不要太稀，勺子搅拌没有阻力就行，太稀了酱就不成样啦……然后……继续翻炒，继续翻炒，多炒一会，肉末和香菇都会入味的哦！小心不要炒糊了哦！
最后一步，出锅，开吃吧！口水不要不要的…………哈哈，快试试吧！好吃记得告诉我哦！
油泼辣子酸汤面
地道陕西家常面之手工空心酸汤挂面~
用料：
一小把空心挂面
一根小葱
一勺酱油
一勺醋
半勺盐
一勺油泼辣子
做法：
备空心挂面一小把，葱花、白芝麻、麻油、酱油、醋、盐，最重要的是油泼辣子~~
锅中加凉水， 水开后加面条~等待水开的时候准备酸汤料碗~酱油、麻油、盐放碗底即可~哈哈
面条快煮熟时，盛一大勺开水到备好的料碗~搅拌均匀
加入煮好的面条，淋香醋~加油泼辣子~葱花即可~
芹菜豆干炒鸡丝
用料：
一小把芹菜
半块豆干
2瓣蒜末
适量鸡精
适量盐
1勺生抽
半块鸡肉
适量红椒
做法：
红椒切丝，备用
大蒜切碎，备用
豆干切条，备用
青菜切段备用
半块鸡胸肉切丝
鸡丝中放入盐，黑胡椒，料酒，腌30分钟
锅中加油，把鸡丝炒至变色盛出。
锅中放入大蒜，红椒，翻炒
加入芹菜，生抽，盐，继续翻炒
加入豆干，继续翻炒，再加入鸡丝
炒好装盘。
自制肉松（厨师机+不粘锅版）
看到很多肉松都是用面包机做的，这次来试试我新到收的厨师机加不粘锅做
用料：
半斤里脊肉
少许八角
2勺料酒
5片姜
适量盐
适量糖
适量酱油
做法：
买里脊肉或者猪腿肉都可以，剔除筋，顺着肌肉纤维切大块
放水中焯一下后捞出，换一锅清水加生姜，大葱，八角，花椒，料酒，盐两勺。电饭煲炖1小时
捞出肉，晾凉立干后放入厨师机，先用1档2分钟把肉打散，再用6档打3分钟
放入不粘锅，加适量糖2小勺，盐一小勺，酱油适量，这个时候可以尝一下味道，按你喜欢的口感来加，炒至蓬松上色即可
如果想要更加酥脆的口感，可以在烤箱再烤100度十分钟。
装罐。因为自己制作的没有添加防腐剂，所以要尽快食用完哦。
【夏季时菜】【素食主义】【家常菜】普宁豆酱炒通菜
用料：
500克通菜
 适量油
3勺普宁豆酱
做法：
折小段清洗干净
热锅下油
油热后下通菜
七八成熟下普宁豆酱
视频实拍
翻炒均匀出锅
超Q嫩的烧仙草
其实超简单
仙草粉6g，水500g的比例，很嫩，可以吸
用料：
材料见视频
做法：
步骤见视频
自己做健康
肥牛金针菇盖饭
台风来了，在家里屯了很多可以放几天的粮食，下雨天，整个人都懒懒的，今天做个肥牛金针菇盖饭，超简单，方便。
用料：
250g肥牛
1把金针菇
1个小米辣
1根葱
5片姜
1勺郫县豆瓣酱
1勺酱油
做法：
准备材料备用，金针菇撕开洗净，葱姜小米辣切块备用（不要忘记准备米饭，最好提前准备，因为做这道菜用时很短）
油热以后，爆香葱姜，加入郫县豆瓣酱，炒出红油
加入两碗水，在放入金针菇，煮开
水开以后，转中火，加入肥牛卷，酱油，小米辣。
肥牛变色即可盛出，淋浇在做好的米饭上，撒点香菜末，即可享受美味的肥牛金针菇盖饭啦（Ps:由于郫县豆瓣酱本来就很咸，所以并未放盐，如果觉得不够咸的小伙伴，可以自己加一点）
肉末茄子
茄子大多数人都喜欢吃，在我家餐桌上一周必定出现至少两次，炸茄盒，凉拌，炒辣椒等等😄但是最受欢迎的做法还是肉末茄子，制作流程并不复杂，却非常入味下饭٩😍۶我妈咪说吃肉末茄子就是费米饭🍚好吧，只要你们爱吃，说啥都行😂
用料：
3个茄子
150克肉末
适量葱花
适量姜末
适量蒜末
3根小米辣
2勺生抽
1勺料酒
1勺耗油
5克白糖
1勺黄豆酱
1勺盐
1勺鸡精
2勺淀粉
2个鸡蛋
一碗开水
一小碗水淀粉
适量食用油
做法：
茄子去皮去蒂。
先切四瓣，再切斜刀块装入盆中。
打入两个鸡蛋，加一勺盐。
搅拌均匀，使每一块茄子都粘上蛋液。
加入两勺玉米淀粉。
拌匀备用。
葱姜蒜各自切末。
小米辣切碎。
热锅到油，多到一些。
油温七成热下入茄子。
炸至微黄。
捞出控油备用。
猪肉剁成肉末。
起锅烧油。
油热后下入肉末翻炒。
炒至肉末变色后，加入葱姜蒜末，小米辣，继续翻炒。
加入黄豆酱，生抽，耗油，白糖，炒出酱香味。
加入一碗开水。
下入茄子，煮两分钟。
两分钟后淋入一碗水淀粉。
再次烧开后，撒入葱花。
拌匀，出锅装盘，再来一张美美的写真୨😍୧୨😍୧୨😍୧
咖喱鸡（超详细步骤图）
超级下饭菜！一定要多蒸米饭喔。超详细步骤图，厨房小白也能轻松憨豆！
用料：
550克无骨鸡腿肉
3个土豆
1根胡萝卜
半头大蒜
一袋咖喱酱
适量生抽
适量老抽
少许盐
做法：
准备材料，胡萝卜忘了入镜了。
土豆削皮，胡萝卜削皮，大蒜剥皮。
胡萝卜切丁。
土豆切块，最好切小块一点，容易熟，化在咖喱酱里也好吃。
鸡腿肉切块。准备工作就结束啦！
锅里热油，放入剥好的大蒜瓣爆香。
把大蒜多煎一会儿，煎成黄黄的焦焦的。
鸡肉倒入锅内。
用铲子翻一翻，把每一面都煎变色。
煎到差不多所有鸡块都变色了，就可以了。
加入老抽上色，用铲子翻炒，让所有鸡块都裹上颜色。
加胡萝卜丁。
加土豆块，加一些水，再加少量生抽。
锅小的话，把鸡肉推上来一些，把土豆按进汤里。
开始大火炖，等汤沸腾以后，转小火。炖的土豆差不多变色了就行了。
这个时候，把咖喱酱挤进锅里。
把咖喱酱在锅里小心的搅拌均匀。因为土豆熟了，要小心拌，不要把土豆都弄碎了。然后尝下咸淡，不咸再放点盐。
出锅装盘。
搭配米饭，就可以开动啦！
肉沫莴苣蛋炒面
简单美味的早餐
用料：
一人份面条
一个鸡蛋
适量莴苣
适量肉沫
一勺花椒油
一勺醋
两个小米椒
适量蒜末
少许盐
少许糖
一勺生抽
少许五香粉(没有不放)
少许孜然(没有不放)
半勺蚝油
少许食用油
少许辣椒油
做法：
小米椒切段，大蒜切沫，烧一锅水，煮面(稍微煮软就行，还要炒的)
煮好捞出过冷水
热锅烧油，加入打好的鸡蛋炒一下(也不用太熟)炒好呈出备用
再热锅加油爆香蒜末小米椒，加入肉沫炒至发白，加入莴苣叶稍微翻炒后加入面条、炒好的鸡蛋、生抽、盐、糖、五香粉、孜然粉、花椒油、辣椒油，翻炒至面条均匀裹料，加入醋翻炒几下，出锅!
麻辣鱼（快手龙利鱼）
用料：
2条龙利鱼
6个干红辣椒
20粒花椒
4颗小葱
一小袋海底捞麻辣香锅料
适量克冬瓜
1/2个土豆
3根香菜
1块老豆腐
2把绿豆芽
2把金针菇（菇类）
做法：
超市有分割好的鱼块，直接冷冻鱼垫锅。没有一块自己切，一定要冻鱼下锅会肉嫩
码上切好的蔬菜，均匀排开，土豆和莲藕比较耐煮贴着鱼放
放冬瓜、豆腐。 ⚠️豆腐先用盐水煮一下会好吃耐煮
放上麻辣香锅料，干辣椒，花椒。开火煮。
煮开放豆芽，羊肉卷可以不放，我爱吃所以放了。搅拌均匀
切好的香葱香菜，洒进锅。搅拌均匀。不爱吃的可以不放。
草莓奶冻
草莓的椰奶冻，非常适合夏天，改良版，个人喜欢的甜度和
硬度，可自己调节哈
用料：
60克椰浆
250克牛奶
100克淡奶油
40克糖
10克吉利丁粉
做法：
吉利丁融化于水中，放置五分钟后坐热水中泡一会儿。
称取椰浆、牛奶、淡奶和糖放在一个可加热的盆中，开火加热至55度左右。搅拌均匀。
把吉利丁液倒入步骤二中，搅拌均匀。
待凉，倒入盒中，放冰箱冷藏一夜。
香煎韭菜味馒头片
记得小时候，家里就经常炸馒头片吃，直接馒头切片，然后放油锅里炸，那时候觉得好美味呢。
现在我也会这样做，不过不会放很多油炸了，而且改为煎，切好馒头片放到搅拌好的鸡蛋液里，裹上一层蛋液，再放到锅里小火煎至两面焦黄，煎好的馒头片焦黄酥脆，既省油又好吃。
用料：
2个馒头
2个鸡蛋
适量清水
一把韭菜
适量盐
做法：
准备好食材：馒头，鸡蛋，韭菜，玉米淀粉；
将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状；
韭菜切碎，只留叶子哦！（我加了一点韭菜，让馒头片更丰富，也可以不加哦）
碗内打入两个鸡蛋，加入韭菜末，一点玉米淀粉，少许清水，半勺盐，胡椒粉搅拌均匀；
搅拌好的蛋液；
将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可；
炒锅加热，倒入适量食用油，油热后，下入均匀包裹蛋液的馒头片，小火煎制，待馒头片一面颜色逐渐变深后，可用筷子反面继续煎，两面颜色金黄后就可以了；
炸好的馒头片趁热吃，凉了口感不好。
早餐搭配：香煎韭菜馒头片+紫薯粥+鸽子蛋
红膏炝蟹
红膏呛蟹在宁波人的眼中那可是家喻户晓，但是要切的好看，以及静止的装盘，那就有点小技术，大家可以看看我的，希望可以帮到大家
用料：
1只红膏呛蟹
做法：
红膏呛蟹从冷冻冰箱拿出来水冲一下，精致5分钟
把呛蟹的一些脚先砍下，去除脚尖
再从蟹肚脐地方横着对开，去除蟹胃，蟹腮等一些不能食用的
把刚刚砍下来的小脚放在盘中垫底，再把蟹切成
3毫米的片状，一次摆成一圈
最后把蟹盖一切四，以及两个蟹角放在中间一道完美的红膏呛蟹就装盘完成了
小高姐的汉堡
仅方便自己换算使用
土豆面包的材料：（8个土豆面包）
黄皮土豆：去皮后150克
水： 30克  2大勺
牛奶：220克   2/3 杯加1/4 杯
酵母：2克  1/2 小勺
鸡蛋：1个
糖：25克 2 大勺
油：25克 2大勺
高筋面粉：320克  2杯加2大勺
有盐黄油：刷面包用

12个肉饼
大个黄洋葱 400克
盐：20克 
水：500克
牛肉碎: 1公斤
黑胡椒：1克 
生抽：5克 

其他
切达奶酪
酸黄瓜片
白洋葱
西红柿
生菜
美乃滋（蛋黄酱）
黄芥末酱
或者 西红柿酱
用料：
8个土豆面包（8个）
150克土豆
30克水
220克牛奶
2克酵母
1个鸡蛋
25克糖
25克油
12个肉饼（12个）
1000克牛肉碎
400克洋葱
20克盐
500克水
1克黑胡椒
5克生抽
做法：
看小高姐视频去吧
冲鸭！妈妈我来啦
牛奶金砖
用料：
一盒250克牛奶
15克糖
30克淀粉
小半碗面粉
1个鸡蛋
1碗面包糠
做法：
牛奶加淀粉小火煮开，加入白糖，凝固后关火。
保鲜盒抹油，倒入凝固物，震荡气泡，冷藏1小时
拿出切块，依次裹上面粉，全蛋液，面包糠。
油温7成小火炸至金黄即可
宫保杏鲍菇
用料：
杏鲍菇
青豆
花生米
干红辣椒
姜末
糖
醋
老抽
花椒油
香油
做法：
将杏鲍菇洗净放入锅里煮熟，冷却后切丁，用盐、素得鲜（或蘑菇精）淀粉腌制一会儿
老抽、白糖、醋、素得鲜、水淀粉调成汁，待用
干辣椒用剪刀剪成小节
花生米用超市里买来的去皮已烤脆就行
炒锅烧热放油，将杏鲍菇丁、青豆分别过油倒出
炒锅烧热加少许油，放干红辣椒炒变色后，下姜末炒香，然后放入将杏鲍菇丁、炒散炒匀
转小火烹入（2）调好的芡汁，快速翻炒，加花生米、青豆翻炒几下淋少许花椒油、香油，出锅装盘即可
凉拌豆皮
用料：
1－2张豆皮
1勺生抽
几滴香油
适量（喜欢吃甜可多放）白糖
适量盐
1根黄瓜
一勺花生米（我用的酥黄豆）
1根小米辣
1.5勺醋
1根香菜
1勺辣椒油
适量芝麻
做法：
豆皮泡开洗净，热水烫一分钟捞出，将所有配料混合后放入豆皮，黄瓜，香菜拌匀撒上黄豆和香菜即可
酸奶燕麦冻
用料：
100g红枣酸奶
半小包约10g雀巢燕麦片
做法：
倒入部分酸奶拌燕麦片，粘稠固体状即可。然后放入冰箱冻约15min会更长都可以。
从冰箱里拿出来，倒入剩下的酸奶。漂亮的分层就有了。
蛋炒苦荞香米饭
炒米饭做出与众不同的 味道，今天我们尝试将苦荞香米饭翻炒美味米饭。
用料：
400g大米
100g苦荞香米
2颗鸡蛋
100g胡萝卜
少许火腿肠
少许韭菜
做法：
先将大米和苦荞香米以1:4的比例混配，加水淘洗1遍，加水放入电饭煲内，蒸米饭；
将胡萝卜、火腿肠切丁，韭菜切成小段，准备充分；
将鸡蛋超好，多放点油，鸡蛋不容易炒糊；
将苦荞香米乘入碗内，待炒；
开始炒，先放油，再讲胡萝卜放入，依次放火腿肠；
再将苦荞蒸米饭倒入，翻炒，3分钟后，加盐，韭菜，乘出即可。
超简单的（杏鲍菇青菜汤）
用料：
少量包心菜（切丝）
少量杏鲍菇（撕成小段）
少量油
半勺料酒
适量调整酱油
适量调整盐
一小撮葱花
做法：
加入少量油（煮汤油要少，不然太腻，我油放多了🤣），
烧开适量水，根据喝的多少用碗量。
烧开后加入撕成小条状的杏鲍菇，煮个30秒加入切成丝的包菜。
加半勺料酒（我觉得加料酒鲜），少许酱油，依个人口味调整咸淡。
最后撒上葱花就OK啦~
减脂瘦身餐的记录
这个是要用来记录我可以坚持吃这么健康营养餐多久。

重点是看看最后能瘦多少。

先上一星期的量吧。
用料：
蔬菜
水果
白肉
做法：
水果沙拉
气压鸡腿
沙拉。
蘑菇意面
萨拉水果
素炒葱香玉米粒
现在是下新玉米的季节，把玉米粒拨下来，炒之，一个字，香～～～～
用料：
适量油
少许花椒
少许大料
少许香叶
少许葱花
一盘玉米粒
一小碗水
适量盐
做法：
准备好配料
花椒，大料，香叶把油烹香。把配料取出。
再放入葱花，煸香。
倒入玉米粒，不停的翻炒。
加盐加水加锅盖，小火焖熟，大火收汁。
盛盘。
【橘子王】柠檬挞
可爱的Linda 橘子王就要过十八岁生日啦 这个自创的橘子柠檬挞也算是小小的心意一份 就以这个名字命名我的第一个自创甜点哈哈（其实也是厨房小白乱弄弄）因为娃娃最喜欢看到她吃到这个甜甜的笑啦希望她能永远记得的这个生日 这个蛋糕 这群人儿w
用料：
24g杏仁粉
80g黄油
1个蛋黄
20g糖粉
135g低筋面粉
馅料：
40g牛奶
4个鸡蛋
20g柠檬汁
40g糖粉
120g酸奶
1只橙橘
做法：
黄油软化 加入糖粉 蛋黄 电动打蛋机打发均匀 低筋面粉过筛 再加入杏仁粉（或扁桃仁粉）
用手（温暖的手 不是我这种冰手就是了qwq）揉成一个光滑的面团 放进冰箱冷藏半小时 这一步不要省略 面团要是没醒好在烤箱里就会到处流油
用擀面杖将面团擀平 放在模具上 （多余的边角料可以用来烤小饼干了hhh） 用叉子在上面戳洞洞 防止派皮烤的时候鼓起
考到挞皮金黄即可拿出 我这个有点overbake 作为反例好了 （永远搞不清家里烤箱的脾气）
加入酸奶 牛奶 鸡蛋 糖粉 新鲜柠檬汁（我用半个柠檬挤的）当然 经典柠檬挞都是用淡奶油 这里我选用较低脂的酸奶和牛奶代替了 口味会有些不同 如果接受不了 就加同等重量的淡奶油好了
用手动打蛋器搅拌均匀 过筛一次 使其口感更加细腻 然后倒入挞皮中
Last but not least 拿一个橙子出来剥皮切片 放在挞上再进入烤箱 要不然怎么能叫橘子王柠檬挞呢www
再配上俺的美食摄手 娃娃独一无二的橘子王柠檬挞完成✅
自定义酱辣子
酱辣子是陕西著名的乾县四宝之一。乾县人各家各户都做酱辣子，但味道各不相同。我们家人吃饭低油低盐少辣，所以形成了我们独特的自定义酱辣子!
用料：
一节藕
一个胡萝卜
酌情辣椒面
三茶匙熟芝麻
少许菜籽油
少许盐
也可加入土豆，口感绵软些
做法：
藕切小丁。
胡萝卜切小丁（也可以加土豆丁，我们家人喜欢吃脆脆的口感，所以木有加土豆丁）
锅中加油翻炒藕丁，胡萝卜丁，油比平时炒菜的多一些。
加入陕西乾县特有的豆酱。
敲黑板，就是这种陕西乾县独有的豆酱，其它产品不可替代。
加入适量高汤，如果没有，加入热水也可以，也根据自己口味加入盐，之前放的豆酱已经是咸的了，这里盐一定要少量。
出锅盛入容器中，放上辣椒面和熟芝麻。（根据自己口味添加）
烧熟油泼在辣椒面和芝麻上。
搅拌均匀，完成。夹馍馍，拌面都非常不错哦!
可爱简单快手为一体的玛格丽特小饼干
超好吃的一道甜品，外貌可爱，作法简单，适合送礼，招待客人，下午茶             玛格利特配奶茶～决配
用料：
50克玉米淀粉
50克低筋面粉
50克黄油
30克糖粉
1个熟蛋黄
2克盐
做法：
软化黄油（可以用手指戳洞，但不是液体）加入30克糖粉搅拌（前右切拌均匀）
过筛加入1个熟鸡蛋黄（用豆浆机的筛最好，图片的是捏碎的，没有那么容易混合）继续搅拌
过筛加入50克低筋面粉，搅拌（不需要搅拌太久，混合均匀即可，否则会起筋）
过筛加入50克玉米淀粉
混合玉米淀粉
混合后比较散碎，可以直接放入胶袋整形（弄成均匀圆球状）放入冰箱冷冻20分钟左右（目的是使面团更坚硬，方便塑形
20分钟后将面团取出，烤箱预热，分为5克左右的小剂子然后用手指在中间轻轻按压成形，烤箱160度，15～20分钟
椰汁西米露
用料：
250g西米
1大盒椰汁
适量糖
做法：
西米不需要提前处理，千万不要用水洗。
椰汁一大盒
水烧开，下西米，中火，煮的时候要不停搅拌，以免粘锅。煮到西米外部透明，里面还有一个小白点的时候，关火盖上锅盖焖10分钟。煮的过程中准备凉开水。焖好后，将大量冷水（自来水就可以）注入国内，搅拌，将西米分开，最好弄成一颗一颗的。这时有些西米依然里面有小白点。然后将水滤掉，重复加入冷水，这个过程要有耐心，尽量将西米分开。差不多后，加入冷水，继续开火煮，然后加盖焖，直到西米完全透明。最后一次加入冷水的时候，要用凉开水，不能用自来水。
放凉后加入椰汁防止西米粘黏在一起。根据口味加入糖调味即可。
酸奶的花样吃法
此方来自安慕希任务卡
用料：
酸奶
饼干
蓝莓
草莓
做法：
蓝莓、草莓洗净备用，一颗草莓平
均切成四份
取一片饼干，将酸奶均匀的涂到饼
干上面
在饼干的四角各摆一颗蓝莓
再取一片饼干放到蓝莓上面
在第二片饼干上再均匀涂上酸奶
最后再放上切好的草莓
糖醋藕片
莲藕富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。
莲藕所含有的丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。
可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
用料：
1节藕
半根葱
3-4瓣蒜
1勺香醋
1勺生抽
适量香油
各半个青红椒
一勺白糖
1勺番茄酱
适量盐
做法：
莲藕去皮洗净，切片！！！
青红椒切小丁
葱切小段，蒜切片
白糖，香醋，番茄酱，生抽，盐调成料汁，喜欢吃甜就多放糖，喜欢吃酸多放醋，自己喜欢就好！
起锅烧油！油温五成热，下葱花，蒜片，爆香！！
放藕片，翻炒！
倒入调好的料汁，翻炒均匀！
翻炒几分钟，藕中富含淀粉，如果汤汁少，适量加点水，别太多。青红椒丁下锅，翻炒！
出锅前，点几滴香油！关火！！
上菜！！！
【铸铁锅料理】普罗旺斯炖菜
冬季阴雨天里，总想着吃点热乎的食物，用新入北鼎铸铁锅做一道无水料理「普罗旺斯炖菜」，靠食材自身焖出的水分炖煮，用面包蘸汤汁或者搭配米饭，原汁原味的浓郁20分钟搞定。
用料：
2个西红柿
1个红彩椒
1个黄彩椒
1个茄子
1个西葫芦
1/2个洋葱
5瓣大蒜
1勺橄榄油
适量研磨黑胡椒
适量盐
少许罗勒/迷迭香等
做法：
番茄顶部划十字，烫煮脱皮，切成小块
彩椒切成小块，西葫芦切片
洋葱切块，茄子切片，大蒜对半切开待用
锅内倒入橄榄油烧热，下大蒜、洋葱炒出香味
把其他食材倒入锅中，加海盐、研磨黑胡椒，翻炒一下
盖上锅盖转中火炖煮15分钟
开盖翻搅，大火5分钟收汁即可，适当加些罗勒、迷迭香等香料（不喜欢可不加）
用面包蘸汤汁或者搭配米饭，浓郁番茄的酸爽味道非常开胃
夏日必备，各式凉粉大搜罗丨黑白凉粉 · 圆满素食
在炎热的夏季，来一碗清爽透亮的凉粉，就是最好的小吃。今天我们就自己动手做，不光有黑白凉粉，还有各种好吃的配料，准备过一个美好清凉的夏天吧。

欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
用料：
10克/250克白凉粉与水比例
10克/250克黑凉粉与水比例
适量糠块
10克+20克/700毫升大小西米与水比例
适量红豆
适量酸梅酱
适量苹果醋或白醋
适量椰奶
适量兰香子
适量薄荷水
适量薄荷叶
适量水果
做法：
量杯，很多人说没有，其实可能你家里好多个，电饭锅的量杯，买东西送的，还有饮料瓶子等等，从小到大。买的凉粉，都有重量标志，即便没有小称，也能估计大概的重量。
备好凝固凉粉的容器和凉粉，我用这个两格的饭盒来装两种颜色的凉粉，白凉粉和黑凉粉，凉粉和水的比例，都是10克粉，250克水，不过做的方法有所不同。
白凉粉做法：
我用大的一边装白凉粉，这边能装500毫升水，用了20克白凉粉粉。
先把500毫升（500克）水烧开
直接把白凉粉倒进去搅拌融化，就可以倒进容器里了
黑凉粉做法：
装黑凉粉这边，能装320毫升水，所以用了13克黑凉粉。
先留一点水起来搅拌干粉，剩余的倒进锅里烧，用一部分留起来的水，把黑凉粉粉化开，搅拌到没有疙瘩。
再把剩余的留起来的水放进去，搅拌成浓度很清的液体
锅里水开了
把黑凉粉倒下去搅拌均匀，看到开了，就可以倒出来了。
这样，就黑白凉粉都做好了，先让它冷一下，冷了以后放进冰箱，吃的时候拿出来，味道更佳。
记住，等待凝固时盖好盖子，以免小虫子进去丧命
糖水做法：
糖水都是熬好了，放到容器里冷藏，随时可以用。
你准备熬多少，先找好容器测量，否则不是太少就是太多，用这个容器除掉糖的分量，装好水，倒进锅里。
直接把糖放进去熬
开了以后几分钟或十来分钟，就可以了
冷了以后，装以前最好过滤一下。
西米做法：
这里说简易煮西米的方法
煮西米要简便，必须大火，保持一直开着，用来煮西米的水，是西米重量的20倍以上。
我用了10克小西米，20克中号的西米，总共30克西米，锅里放了700毫升水。大火，足够的水煮西米，大号西米要20分钟，中号15分钟，小号10分钟。
我是中号和小号一起煮的
锅里放700毫升水
烧开
直接把中号西米放进去
保持大火，这样的火候和水分，不用去翻搅，它自己在锅里翻滚呢。所以，倒进去搅拌几下，就可以盖上锅盖等它继续煮了。
五分钟以后，把小西米放进去，这样他们的火候就统一了
继续盖上盖子，煮十分钟，关火
关火以后，焖10分钟
打开一看，已经没有白心了，此时要重新煮开，西米更劲道
加点冷水，重新煮开，要轻轻搅拌下，因为经过冷却，西米沉底的，不搅拌就会黏锅了，很快就开了。把上边的水倒了，用冷开水迅速过一下，就可以保存了。
这是煮好的西米
来张特写，条件色是勺子了
豆子做法：
再说说煮豆子，煮豆子很简单，就没拍图片了。如果只煮一样，不用照顾火候的协调，那么直接把豆子放进锅里煮，来得更快。
我煮了红豆，你可以煮任何自己喜欢的豆豆。把红豆洗干净，用五倍以上的水，放到电饭锅里，用煮饭功能烧开以后，转为煮粥功能，等它在电饭锅里熬着，直到煮好，就这么简单。
搭配方法：
现在要说变花样了。
我另外用了酸梅酱，你可以用苹果醋或者白醋，也可以不要酸味的，另外溶了一点椰奶，还有兰香子。冲泡兰香子，要足够的开水，用勺子持续搅动一两分钟，很简单。另外准备了些水果，还有薄荷水，薄荷叶。
这是最简单的凉粉模式：糖水，酸味和薄荷，看个人喜好来
这是稍稍增添一些材料的凉粉：
白凉粉，添加了兰香子，用薄荷点缀。
黑凉粉，放了兰香子，用椰奶泡的，薄荷叶点缀。
这是比较精细的搭配
一般白凉粉，精细的搭配到这个程度，就可以了，看看就凉快了
黑凉粉，除了加了水果和兰香子，还加了红豆、珍珠。通常，还可以加芋圆等，没做，太麻烦
黑白凉粉，也可以放在一起，也可以只用西米和兰香子，放糖水薄荷、酸梅等
这是椰奶和西米，都可以直接搭配
这是全家照
总之，还可以出来形形色色的花样，自己看着办，怎么看怎么美。大伙儿可以自由发挥。
虽然凉粉尽是水，但真能吃饱，这就是凉粉类的特色，要是平时，我就不会都拌了，这是为了给大伙儿看。没有拌，就能放着，什么时候吃都行，做一次可以放好几天，特别天热，从外面回来，你懂的。
珍珠奶茶(零失败珍珠)
因为喜欢吃珍珠，又怕外面的有添加剂，所以自己动手
用料：
90克木薯粉
250克水
3－4克茶叶
800克全脂纯牛奶
15克冰糖或白砂糖
30克红糖
少许克炼乳
250ml冰水
做法：
小火放糖炒至焦糖色后倒入全脂牛奶加热至50度，倒入碗中备用
奶锅放水烧开后加入4克左右茶叶，沸腾1－2分钟关火过滤后倒入牛奶碗中备用。网上有说牛奶和茶的比例最好3:1或4:1，我比较随意。
30克红糖60克水烧开沸腾(要不停搅拌)，倒入45克木薯粉迅速搅拌后关火倒入剩下45克木薯粉搅拌(成条絮状也没关系)，加速揉成光滑面团，直至粘手为止。
碗里放入少许木薯粉防结坨。将木薯粉面团搓成小颗粒，我们2个人搓了20分钟。
将水烧开倒入搓好的珍珠粒，沸腾后转中小火，10分钟后倒入冰水中。珍珠那个Q弹～
大功告成，放入冰箱冷藏更美味。喝热饮的朋友就先做珍珠再做奶茶。
香辣水煮鱼
简单易做的水煮鱼片
有了味好美的麻辣锅风味的底料，省了自己炒底料的过程，简单化许多，省时又省心！
用料：
250克克鱼肉
克鱼肉腌料:
1茶勺盐
1茶勺克糖
少许克胡椒粉
花生油
少许姜丝
适量蔬菜
3瓣蒜头
做法：
配了洗净，切好备用。
鱼肉切片，有能力去鱼刺的尽量去掉。切好的鱼片用少许盐和清水抓2分钟，再多次冲洗干净沥干水分备用，这样可以去腥，鱼肉也会更嫩滑。
清洗沥干水分的鱼片加少许盐，白糖，胡椒粉，生粉，姜丝和花生油抓拌，腌制5分钟左右。
金针菇煮熟放大碗里
锅里放500克水，加入一包味好美麻辣锅风味锅物底料煮开
汤底煮开后转中小火，放入腌好的鱼片慢火煮熟
鱼片煮好后放入金针菇的碗里，加入蒜蓉，辣椒和香菜。锅里烧开热油淋在表面
撒上香菜，趁热吃才过瘾喔
芡实南瓜芋头奶酪煲
家乡亲人寄来一箱新鲜芡实，邻居送来一个荔浦芋头，冰箱有奶酪和花生酱，老先生说想吃芋头芡实煲。
用料：
小半个芋头
一小块南瓜
200克新鲜芡实
40克多美鲜奶酪
1汤勺花生酱
2汤勺油
少许盐
做法：
芋头南瓜去皮切大小均匀小块，鲜芡实解冻，奶酪切小块。
热锅下油炒芋头，加少许盐调味，把芋头炒到有点微焦下南瓜一起炒一会儿，加入没过材料多一些的水煮开转中小火煮3_5分钟左右，芋头熟了，芡实和奶酪也加上一起小火煮，边煮边搅拌，以免糊锅，大概煮2-3分钟就可以，奶酪化了芡实也熟，出锅前加一大勺花生酱伴匀即可。
可以当饭吃的菜。
减脂餐-牛奶香蕉燕麦粥（无糖）
承包了我快一年的早餐，早起搭配两杯温水，吃完胃里特别舒服。
用料：
240克（一包）全脂牛奶（也可脱脂）
20克快煮燕麦片
15克燕麦麸皮
半根香蕉
做法：
我用的是西麦快煮燕麦片，吃完一桶了已经。燕麦麸皮用的是鲍勃红磨坊的。
各取20g ，15g，哪个多一点少一点都无所谓，燕麦麸皮特别吸水，很容易熟，燕麦片需要煮一会儿，但是也比较快啦
煮一包纯牛奶，牛奶沸点很低，盯着点，不然一会儿就溢出去了。
牛奶沸腾后加燕麦，转小火，煮至粘稠（大约3分钟）。
捣碎半根香蕉，压成香蕉泥
倒入燕麦搅拌均匀，开吃！
酸爽可口的凉拌凤爪
用简单粗暴的食材做点儿时的回味
虽然儿时材料简单，却回忆满满👑
现在的我也想给孩子们留下丰富有层次的回忆，让这回忆成为孩子口中的故事🇨🇳
用料：
10只鸡爪
1勺料酒
少许大料，花椒
2勺生抽
3勺香醋
1勺味达美
少许柠檬
适量蒜末
4克盐
1棵香菜
适量个洋葱
3～4滴香油
1勺耗油
2克白胡椒
做法：
凉水下锅，下入清洗干净的鸡脚，也可以提前把鸡脚分成两半（方便入味去骨）
加入料酒去腥
加入大料和花椒沸水煮12分钟
捞出过凉水
待冷却后，顺着鸡脚的软组织划开，分解（是否去骨，可根据自己的喜好进行）
这是分解好的样子
在冷却好的鸡脚里加入柠檬，洋葱（抓匀）盐腌制10分钟左右
然后倒入准备好的蒜末
接下来把
耗油，生抽，香醋，味达美，食用盐，白胡椒，香油依次倒入鸡脚里
最后加入香菜末提味
搅拌均匀之后，大人小孩都喜欢吃的休闲可口的凤爪就完成了✨
青口贝的怒吼
用料：
随便几只青口贝
随便几瓣蒜
适量橄榄油
适量料酒
随便几根小葱
适量盐
一汤匙高度白酒
做法：
清洗干净，用高度酒泡半小时，然后开水锅蒸七分钟。准备小葱切碎，用热油炸轻微糊掉，一点点的佐在青口肉上。完工。
西葫芦鸡蛋饺子
用料：
1个西葫芦
10个鸡蛋
根据个人口味盐
少许，必备花椒面
张饺子皮
1根葱
切末姜
少许胡椒粉
1勺十三香
做法：
打鸡蛋，哈哈，我用的柴鸡蛋太小，所以多放几个，随你咯
炒熟剁碎
一个超级大的西葫芦，小的话可以用两个或者三个
擦丝盐腌十分钟，挤干水份，剁碎
葱姜切末
西葫芦挤干加香油拌匀
成品，素饺子煮两三分钟就好
清香
调个蒜蓉香油醋碟儿蘸着吃，一个字，香。
菠菜鸡蛋千层饼
用料：
1只鸡蛋
少许菠菜
100g中筋面粉
20g植物油
10g牛奶
10g糖
做法：
1.     菠菜焯水后切末

2.     鸡蛋低速打散，加入面粉，油，牛奶和糖，继续搅拌均匀

3.     把面糊在电饼铛均匀摊匀烘制2分钟

4.     翻面，继续烘制2分钟

5.     切成大小相同的8片，叠成千层糕的形状，配上喜爱的酱料就可以开动啦
土豆炖鸡块
很简单的炖菜新手也可以快速上手
用料：
1000克鸡腿肉
1个大土豆
1个/一小块草果八角/桂皮
一小撮20，30粒左右花椒
8个干辣椒
各半个洋葱青椒
1/2大勺老抽
2大勺生抽
1大勺郫县豆瓣酱
3大勺糖
2大勺番茄酱
适量盐/鸡精/料酒
做法：
鸡腿肉 土豆 洋葱 青椒切块
准备好各种调料
锅内加水，料酒，葱段鸡块。水开后撇去浮末，鸡块捞出沥干水分
锅内放油烧热，加入，八角桂皮花椒辣椒草果大蒜姜片煸香
放入鸡肉土豆加入剁碎的郫县豆瓣，番茄酱，糖，老抽，生抽炒匀
加水（这里也可以放啤酒或者可乐）要没过鸡块，大火烧开转中小火炖制土豆软烂
最后放盐鸡精，洋葱青椒翻炒下在焖几分钟即可
健脾祛湿鸡骨草猪横脷汤
鸡骨草具有利湿退黄、清热解毒、舒肝止痛等功效，猪横脷有去肝火、帮助消化的作用，所以在湿热的夏天，这个汤对于调理脾胃、清热祛湿有很好的作用，但身体虚寒的人群不适宜食用。
用料：
100克鸡骨草
1条猪横利
200克猪骨
2个蜜枣
2片生姜
6碗清水
适量食盐
做法：
鸡骨草清洗干净。这次我买的鸡骨草是野生带根的，根部泥比较多，要反复清洗多几次，把泥刷走。
猪骨和猪横脷洗净后冷水下锅，放入两片生姜，大火煮沸3分钟，捞起清水冲洗浮沫。
把备好的鸡骨草、猪横脷、猪骨、清水、蜜枣放进汤锅。大火烧开转小火煮1小时30分至1小时45分左右。
到时间后放盐，OK！
素菜耦园
刚过完年，想吃点素菜，做耦园就没有加肉末。
用料：
1根胡萝卜
2个鸡蛋
5克盐
50克面粉
生粉                     15克                     
姜                         15克
藕                       500克
小葱                    若干
做法：
藕搽丝切碎，用盐腌制，沥干水分（手用力把握八分力）
生姜，红萝卜，小葱切碎，打两个鸡蛋，把面粉，生粉，鸡蛋加入，给点胡椒碎，耗油，盐，味精若干一起搅拌
静置等待十五分钟入味
藕圆成型
耦园裹上一层面粉（裹上一层面粉下锅炸不粘锅）
油入锅，用手背感觉有点热温度，耦园下锅，中小火十五分钟添起滤油。
超好吃又营养的蛋炒饭
早起二十分钟为她做的一次爱心早餐，简单营养又好吃！
用料：
一盘米饭
少量葱
半根胡萝卜
两个鸡蛋
一小根黄瓜
适量玉米粒
三片火腿
适量盐
1/4个洋葱
做法：
备齐所有材料：
米饭一盘，两人份用了一盘，用筷子戳分散；
鸡蛋打碎，加小半勺盐，搅拌备用；
葱花切好，和平时炒菜一样即可，不用很多，不喜欢的也可以不加；
洋葱、胡萝卜、黄瓜、火腿切成粒状；
玉米粒剥好：煮过凉水加入玉米粒，开火至水沸腾即可捞出玉米粒备用！

加油，油热后，加鸡蛋，成型后，在锅里将鸡蛋拌成小块，盛出备用。
油热后，洋葱、葱花入锅，这里不喜欢或没有的可以加一样！至葱香爆出，转中火，加入火腿，炒一分钟左右入味；
加入米饭，炒一分钟左右，将米饭用锅铲搅拌分散开；
依次加入鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，玉米粒！
中火翻炒，锅如果干了，可以加一点水，不要多！
要不断的翻炒，否则锅会干，五分钟后，加适量盐，翻炒均匀，即可出锅了！

出锅了！
Mont-Blanc モンブラン 蒙布朗蛋糕
Mont-Blanc 手作りモンブラン 
秋天栗子什么的最棒了> < 
霓虹国人最爱Mont-Blanc cake做出来的各种高能美粒！~
【我不生产食谱 我只是美味的搬运工】
种菜了Mont-Blanc了好久好久大半夜饿翻了 作为苦逼程序狗的我翻墙搬回来+翻译的方子
上面的Marron Cream是Youtube上一个霓虹粑粑做的视频 那蹩脚的英文把我听醉了听粗了印度阿三的韵味来= =
后面的是一个新加坡妹纸的方子她没自己做Marron Cream是直接买的半成品啦
我把两个方子拼了一下(霓虹国粑粑的后面没有这个妹纸做得好！)
用料：
Marron cream
175ml牛奶
50g糖
5滴云呢拿精
少许朗姆酒
175g(只是可食用部分！不包括壳！)栗子
Sponge cake
1 1/3 cups低粉
1 1/4 tsp泡打粉
1/4 tsp盐
1/2 cup全脂奶
4 tbsp无盐牛油
3个鸡蛋
3/4 cup白砂糖
1 tsp云呢拿精
Chestnut cream
3/4 cup鲜奶油
3 tbsp糖粉
1/3 cup栗子蓉（把煮熟的栗子切成小粒）
做法：
用水煮熟栗子（水开了之后小火煮一小时）
滤水 冷却
暴力地将栗子君们切开一半！
把栗子肉用勺子弄出来 压碎
将栗子肉和牛奶一起放入锅（请一定用不粘锅！！！不然会煳掉！）内用小火煮
煮到栗子肉开始融，液体变如图状后加入糖 待糖都煮融之后滴入几滴云呢拿精后搅拌
然后从锅中倒入搅拌机搅拌碎至无颗粒
然后把栗子泥倒入滤网上用搅拌棒压使得栗子泥过网 这样使栗子酱更细腻
然后加入一些朗姆酒（看个人喜好加啦！酒鬼可以多加些~~）然后压拌（就是变搅拌变压！）如果觉得不好搅拌的话可以加入一些牛奶使它更顺滑！但是注意！不！要！手！抖！加！太！多！之后
Marron cream 就做好啦！！
将低粉 泡打粉 盐混合过筛两次 备用
将牛奶和牛油放入平底锅中小火加热直到牛油融化 备用
将鸡蛋打入容器中用搅拌器高速打发（大约一分钟）
在蛋液中加入云呢拿精和多次少量加入糖并不断打发直到颜色发白，体积为原来三倍大（大约6分钟）
将混合粉过筛加入蛋混合物中，用橡皮刮刀搅拌至混合。
重热牛奶混合物直至准备沸腾，将热牛奶混合物慢慢地将其拌入上一步混合物中 搅拌至均匀
烤箱预热 将混合物倒入模具(视频中用的是7英寸的长方形模具)175度烤20-25分钟（可用牙签插入拔出牙签是干净的就是可以啦）。
用圆的模具（2 1/2"）切成小圆
打发鲜奶油 分三次加入糖打到差不多 加入1/3 cup的栗子蓉打发到纹理清晰就好啦（注意不要打发过头！）
原博主说加入少量朗姆酒能把味道提升到一个新高度！
将Chestnut cream装入裱花袋挤Sponge cake上一坨
将Marron cream填入装有Mont-Blanc专用挤花嘴的挤花袋中挤在上一步半成品中！ 完成！
南瓜杏仁露
爱美女人大爱的健康养颜甜品
用料：
300克南瓜
200克牛奶
200克椰汁
100克杏仁粉
适量熟芝麻
做法：
南瓜去皮，切片放入微波炉中，叮铛8分钟
南瓜放入料理机中打成泥
锅中加适量清水，倒入椰汁和杏仁粉
再倒入南瓜泥，煮开后，关火，倒入牛奶，撒芝麻即可
蔓越莓干面包【面包机版】
才买面包🍞机没多久，做出来最成功の一次面包。非常软。好吃～
用料：
材料按顺序放入面包桶。【我做的是500g的】
一个【60g左右】鸡蛋
100ml牛奶
20g植物油
2克盐
20克糖
220克高筋面粉
1.5克即发酵母
蔓越莓一小抓放入自动撒果盒
选择和风模式，设置最浅浅色。然后启动。静静等待完成就好了～😄
做法：
一步步的将材料放入面包桶就ok
🇰🇷韩式咸菜🇰🇷酱油醃洋葱（韩国家常菜）
酱油醃洋葱陪韩国烤肉吃非常好！
这就是一种美味的韩国家常菜。做法也很容易， 只要记住酱油：醋：白糖=1：1 : 1
洋葱又脆又甜，真的太好吃～
用料：
2个洋葱
1杯酱油
1杯醋
1杯（1/2～1杯）白糖
3/4 杯 （3/4～1杯）清水
做法：
洋葱切成大块·。放入玻璃杯容器
锅里放入粗，酱油，白糖和清水。 开大火烧开，马上关火。（白糖可以少用一些。3/4杯也行。）
迅速地倒进容器。
等到洋葱凉了之后，关盖子。等2～3天在吃就好。
凉拌核桃花生仁
用料：
适量花生米
适量核桃仁
少许盐
少许糖
2根香葱
1个八角
1片香叶
适量韭菜
做法：
核桃仁水沸后煮3分钟，捞出入凉水，凉后剥去核桃衣。
花生加盐、八角、香叶煮40分钟，沥水捞出。韭菜在开水中入水一秒即捞出，取菜叶部份切小段。
香葱小火炸葱油。
花生仁、核桃仁、韭菜，加入少许盐、白糖、味精、葱油翻拌均匀即可。
香煎脆米饼
解决剩饭的好办法。
用料：
随意剩饭
随意虾仁
随意甜豆
随意腊肠
做法：
新鲜米饭或者冷饭，伴入你喜欢的各种食材，放入保鲜袋用擀面杖擀平，薄的话脆，厚点话就外脆里软。煎的时候，碾入 海盐和黑胡椒。
香芋蒸牛肉（香芋蒸排骨替代版）
当牛肉沉入香芋的怀抱里，牛肉汁渗到香芋，一口咬下香芋，入口即化，仿佛吃到板烧牛肉。牛肉弹而不柴，咬下去，仿佛饱满的蒜香和黑椒在你面前爆开，美哉。
配料完全自己想的，蝙蝠让我自学成才。
用料：
200克牛肉
200克香芋
2个红米椒
5克黄油
2勺橄榄油
2勺淀粉
一颗红豆大小的量小苏打粉
1克白糖
半勺老抽
1勺生抽
适量葱
适量椒盐
适量黑椒粉
适量姜丝蒜末
做法：
香芋切块，铺在碟子里面
牛肉切成
5厚度，不能太薄，否则蒸了容易老
😊腌制前注意：去除水分
😊腌制过程：小苏打+生抽+老抽+椒盐+黑胡椒+姜丝蒜末+橄榄油+白糖
腌制15-20分钟


腌制后，裹上淀粉
👉黄油放在香芋中间，再把“裹好淀粉的牛肉”铺在香芋上，撒上红辣椒
👉蒸锅水开后，放入蒸20分钟，最后5分钟撒上葱花
结束
结束（葱花没切好…嗯）
大理石花纹淋面（Ettore Cioccia)
原方来自Ettore Cioccia.感谢勤劳搬运工（视频请戳）http://www.bilibili.com/video/av5700369/
用料：
白色淋面部分
65g炼乳
50ml水
100g白糖
100g糖浆
100g白巧克力
6g(溶解在36ml水中）吉利丁
巧克力花纹部分
60ml牛奶
75ml水
90g白糖
30g无糖可可粉
3片软化后的吉利丁片
做法：
不懂法文，这是材料表
盆中入65克炼乳
锅中入100克糖浆，50毫升水，100克白糖，小火加热搅拌至103°
上述溶液倒入炼乳中，搅拌均匀后，加100克白巧克力，搅拌均匀后，加入吉利丁溶液。用手持搅拌器搅拌后静置。
60毫升牛奶，75毫升水，90克白糖，加热搅拌至糖溶解
加入30克无糖可可粉搅拌至溶解，加热到103°。倒入另一个碗中。加入3片软化的吉利丁片搅拌均匀。
用勺子转圈淋入巧克力溶液至白溶液中，最后稍微搅拌出花纹
淋吧