xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
千色海鳗
胡麻油
用料：
红酒炮制的洋葱蜂蜜炮制的柠檬海鳗
老才臣料酒老抽糖盐蚝油葱姜蒜
蒜～～多多
做法：
海鳗洗净切断用备好的辅料腌制24小时
抹去辅料给它裹芡粉～
下油锅～炸
辅料高汤投入新热的油锅里…一口千年老铁锅^_^…烩
去掉辅料装盘葱花香菜点缀～
清炖羊肚菌瘦肉汤
羊肚菌的功效强大，抗病毒，益肠胃、助消化，增强抵抗力，还让孩子胃口棒棒！

每次炖羊肚菌汤我家小宝都会喝上两碗，没错，是两碗！
用料：
400克瘦肉
一小抓枸杞
2片姜
适量盐
4颗红枣
10克羊肚菌
做法：
瘦肉切块，姜切片，枸杞清洗干净，红枣去核，羊肚菌洗净浸泡
所有材料放炖盅，放适量水，隔水炖120分钟后放适量盐巴就可以了
开喝
香菇瘦肉胡萝卜粥
早餐不懂吃什么？
来碗香菇瘦肉胡萝卜粥吧！
用料：
20朵香菇
一杯大米
250克瘦肉
一根胡萝卜
一根葱
2勺（一勺腌肉，一勺翻炒上色）酱油
一勺地瓜粉
少许生油
一勺蚝油
做法：
准备好食材
调料：地瓜粉.蚝油.酱油各一勺，加入瘦肉里，搅拌均匀备用
热油爆香腌制好的瘦肉
再倒入之前备好的香菇、胡萝卜丁翻炒，再加一勺酱油（是为了上色）这样煮出来的粥颜色更好看更有食欲
再倒入生米，翻炒均匀，如下图
翻炒如图就可以起锅倒入电饭煲
电饭煲内再加入一大勺清水，下少许盐！
按煮粥键压30分钟后，自然排气后就可开盖出锅享受美味可口的香菇瘦肉胡萝卜粥啦！
蒜蓉丝瓜酿肉
用料：
2根丝瓜
一个蒜头
适量酱油
适量盐
适量肉
适量葱花
适量砂糖
做法：
把丝瓜去皮后切成一个个小圆柱体，把丝瓜中间掏空，把切碎的肉酿在丝瓜中间。
蒜头去皮切成蒜蓉，把油，蒜蓉，葱，砂糖，盐，放锅里爆炒几下。
把第二步骤弄好的蒜蓉汁铺在每个丝瓜肉上，然后放锅里蒸5到10分钟。
樱桃季里的樱桃酱🍒
又到了樱桃🍒当饭吃的季节，买了五斤樱桃，一个人吃不完~做了樱桃酱，平时吃吐司抹上，也是好吃哇！
用料：
500克樱桃
100克白砂糖
50克冰糖
三分之一个柠檬🍋
做法：
樱桃洗干净
拿根吸管把核取出
倒入白砂糖，封上保鲜膜腌制四小时以上，或者隔夜都可以，把樱桃里面的果胶泡出来。
熬制的过程，旁边放一盆水，拿滤网把浮沫撇掉。
倒入冰糖，继续熬煮
挤入柠檬汁，如果有籽进去了记得拿出来哟！熬到汁水基本上吸干~玻璃瓶提前高温消毒，我是在开水里煮了，然后又放烤箱100度晾干了。趁热装瓶，倒扣晾凉~
颜色也很好看呢
配吐司超好吃
做了樱桃养乐多气泡水也好喝
番茄巴沙鱼
宝贝儿特别喜欢西红柿🍅，刚好家里有巴沙鱼，于是就开发了这道菜！
用料：
个
8个西红柿
2块巴沙鱼
3片姜
3瓣蒜
1个鸡蛋
2小勺克盐
做法：
鱼肉切片，拿料酒，蛋清，淀粉腌制抓匀
放两片姜去腥，腌制20分钟左右
西红柿洗好，烫皮去皮儿，切块备用
锅里搁点油，炒西红柿
继续炒西红柿，炒出水儿
炒成这样的
加点水，继续煮开
加入腌好的鱼片
大火煮鱼片大概十分钟，关火出锅了
秘制腌牛肉（超嫩）
用料：
500g牛肉
1/2个鸡蛋
1.5汤匙淀粉
1/4茶匙小苏打
3茶匙水
适量白胡椒粉
1茶匙盐
1茶匙芝麻油
1汤匙生油
做法：
牛肉切薄片，刀背拍松
水和小苏打混合，分两次加入牛肉搅拌。等半小时至几个小时
加盐，胡椒粉，麻油和半个鸡蛋混好
最后加入生粉与生油
紫菜蛋花汤
用料：
紫菜
做法：
食材：紫菜20克，鸡蛋2个，虾皮10克，姜片4片，葱白2根，盐

起油锅，爆香葱姜，加清水，放虾皮和紫菜，煮沸放蛋液，放一点点盐
红豆山药糕
周日加班回家，给小果子做糕点吃，第一次做红豆山药糕，不是太成功，我家的山药太脆了，蒸了一个小时，山药泥也不粘，结果还被妈妈说我瞎折腾，浪费红豆😂
用料：
400克红豆
1根山药
60克糖
做法：
红豆是提前一晚泡的，今天下班回家就开始煮红豆了，红豆倒入电饭锅里，加水，红豆可以不用煮熟成泥，微微颗粒成型就可，红豆煮了大概一个小时不到，山药去皮上锅蒸
我家山药是脆山药，很难蒸熟成泥，我蒸山药的时间都比煮红豆的时间长😂，一个多小时呀，红豆煮熟后捞起，倒入不粘锅里，加入白糖拌匀，水分吸干即可
红豆很好吃，甜甜的，就是山药泥不成功（我后面还把山药泥倒入锅里小火翻炒了一下）
模具里冷却倒出，山药泥太少了
后面剩余的红豆做成了红豆糕，用料理机打成泥，放入锅中中小火搅拌，我家没有猪油，我用的橄榄油，因为油放的少，最后红豆糕就散了，不过红豆糕甜度适中
小果子还是很给姑姑面子的😄
十三香小龙虾【曼食慢语】
我也不知道小龙虾什么时候就成功上位突然成了宵夜的标配，反正我跟你们一样，没能抵挡得住它的诱惑，自从进入吃小龙虾的季节，我已经在家偷偷吃过好几顿了...今天会把我的独门秘制十三香小龙虾分享给你们。Q弹紧实的虾肉和浓香的酱汁，今晚的宵夜就是它啦！
用料：
#十三香调料
2片陈皮
1片桂皮
8个丁香
1大勺山奈
5片香叶
3个白豆蔻
2个八角
2个草果
1小勺花椒
1/2小勺白胡椒
1/2小勺黑胡椒
1/2小勺小茴香
1/2小勺孜然粒
1小勺芫荽子
#小龙虾
1kg小龙虾
1大勺郫县豆瓣
2大勺生抽
2大勺甜面酱
1罐啤酒
1小勺醋
1小勺糖
1大勺蚝油
1小块姜
2个青椒
半个洋葱
1整头蒜
5个朝天椒
1截大葱
做法：
准备陈皮2片，桂皮1片，丁香8个，山奈1大勺，香叶5片，白豆蔻3个，八角2个，草果2个，花椒1小勺，白胡椒1/2小勺，黑胡椒1/2小勺，小茴香1/2小勺，孜然粒1/2小勺，芫荽子1小勺
准备小龙虾1kg，郫县豆瓣1大勺，生抽2大勺，甜面酱2大勺，啤酒1罐，醋1小勺，糖1小勺，蚝油1大勺，姜1小块，青椒2个，洋葱半个，蒜1整头，朝天椒5个，大葱一截
香料用水浸泡清洗，沥干
青椒切块，葱白切段，洋葱切丝，辣椒切碎，姜切片，蒜头去皮
小龙虾的嘴和腹部用牙刷刷洗干净
把小龙虾头前1/3部分斜着剪掉，挑出沙袋
揪住中间一片尾巴，抽出沙线
香料放入油中，小火炒香
将油沥出，放入炒锅，香料装进茶包袋
蒜头、姜片、朝天椒用油爆香
下甜面酱、郫县豆瓣，小火炒出红油
下洋葱、葱白，爆香
转大火，小龙虾下锅翻炒
小龙虾炒至变色，加整罐的啤酒
放香料包，浸在汤汁中煮
加生抽、醋、糖，煮8-10分钟
下蚝油、青椒块，翻匀后出锅
小龙虾摆盘，淋上酱汁
开动！
腐乳也很高级，贴秋膘喽~
用料：
600g肋排
6段葱
4片姜
4瓣蒜
2块腐乳
2勺腐乳汁
2勺生抽
600ml水
做法：
600g排骨洗净，表面控干，排骨静置20分钟摆盘备用。（这样可以控掉表面血水）
准备调味品：葱两根切段、姜一小块切片、蒜瓣四瓣切片、料酒一大勺、生抽一大勺、冰糖10克。
排骨下锅，待肉变白，去掉浮沫，把排骨捞出。
排骨用吸油纸沾干表面水渍。
热锅五成热油，倒入排骨，小火煎至两面金黄。
捞出排骨用锅内余留底油，把葱姜蒜爆出香味。
倒入腐乳及腐乳汁，生抽，冰糖和一大碗清水大火烧开。
倒入排骨烧开后转小火焖煮40分钟。大火收汁，摆盘，完成。
香酥鸡柳
✨香酥鸡柳✨
用料：
2个鸡胸肉
1个鸡蛋
适量香酥炸鸡粉
少许盐
适量淀粉
适量面粉
做法：
鸡肉切成条状，放入香酥炸鸡粉腌制15分钟
依次放入鸡蛋、淀粉、面粉后搅匀。放置10分钟左右即可下锅炸
为了保证鸡柳可以香酥，建议大家炸完一次呈淡黄色后，稍微晾一会儿再复炸一次，直至炸制金黄色！
可根据个人口味，放些烧烤调料！
香酥花生酥
简单易操作，甜度适中，老少咸宜的一款饼干。放几天也还是很酥的哦
用料：
230克低筋面粉
80克糖粉
2克盐
2克泡打粉
120g烤花生
100玉米油
50g全蛋液
少许芝麻
少许装饰用纯蛋液
做法：
准备好材料
因为要有小颗粒口感的花生粉，所以用料理机的中孔模摇，一次放5、6个，少量多次摇，切忌放太多。花生是烘烤过的，不是生花生哦
这是摇好的花生粉，很香。带有小颗粒，口感很棒。用来做糯米磁也是不错的😉
很浓郁的花生香味
将油，糖，盐三者充分混合搅匀
倒入鸡蛋液， 画"z"字型拌匀，这一步一定要充分搅拌
搅拌至有黏稠状且光滑，即表示混合均匀。
加入过筛后的面粉，倒入泡打粉，用硅胶勺翻拌成团即可
搅拌好的面团是不会松散的，如果成品松散，那一定是前面搅拌鸡蛋液体时没有完全混合均匀
加入磨好的花生粉，用硅胶勺翻拌至均匀
混合好之后就是这样
分成25g面团，并均匀分布在不粘盘里。此时预热烤箱180度
用手掌(大拇指关节处)将面团按扁，无需太用力，涂上蛋液，撒上芝麻
按压的有裂缝，烤后会好看点
放入烤箱180度20min
15分钟后的状态
烤好的酥放在晾网上晾凉
烤的时候，要随时留意上火是否温度过高，别一心二用哈，我这次就是有点烤过了
做好后，当然就是摆拍咯😊
真的满屋子花生香
酥得不要不要的，放几天也还是酥😘
气血茶/千日红玫瑰花茶
我一直气血不足，10个手指甲都无明显半月痕且有纵纹，体内寒气重，血液循环差，来例假时经常腹痛，冬天手脚冰凉，颧骨两侧有黄褐斑，这是气滞血淤的症状。
        我是个淘宝店主，为了改善自己的亚健康状态，从女装转型为养生食材店主，虔心认真研究食材养生，不管店铺挣钱多少，起码让自己体质越来越好，更想让更多的人注意饮食养生，很多人是吃错了才会容易得病，身体健康比什么都重要。
        在一位中医养生专家教导下，调配了这款气血茶，喝了一段时间感觉比以前气色好了很多，痛经有所缓解，在这里给大家推荐分享一下。
用料：
康仙花
千日红
金边玫瑰
金盏菊
桂圆肉
红枣片
黑枸杞
做法：
取一袋气血茶放杯中，加温水清洗一遍，将水倒掉；
再冲入80℃热开水，盖上盖焖5分钟左右即可饮用；
可续两三次水
奶炖羊排
加奶炖羊排更香醇
用料：
半盒牛奶
羊排
10g枸杞
100g白萝卜
做法：
羊排热水抄过，所有调料放在一起炖，出锅前可以放葱，还可以加入白菜
剁椒蒸鸡翅
用料：
勺剁椒
片姜
个鸡翅
做法：
将8个鸡翅洗净，每个鸡翅剁成2~3块。
锅中加入适量水，倒入鸡翅，鸡翅焯水后捞出，冲洗掉浮沫。
3个红椒洗净切小丁，大蒜，生姜和葱花切丁，加入到红椒里，加6克盐搅拌均匀，腌制30分钟。
鸡翅碗中加入腌制好的剁椒酱和生抽，搅拌均匀。
鸡翅倒入盘中，放入蒸锅，大火烧开后再蒸15~20分钟。蒸好的鸡翅会有半碗汤汁，用来拌面或拌饭都非常好吃。
麻辣水煮牛肉
用料：
300克牛肉
20瓣蒜
5片姜
2勺淀粉
2根香菜
10粒花椒
1个鸡蛋
1颗生菜
300克豆芽
做法：
牛肉切片，加淀粉、蛋清、胡椒、盐、花生油
混和揉好
豆芽和生菜用热水加盐烫熟，放入碗底
两大球蒜、姜切碎、备好香菜和干辣椒
油烧热，放姜、蒜、花椒爆香，加豆瓣炒，加烧好的放凉的白开水
一片片放入腌好的牛肉，烫好变色即可
倒入铺好的豆芽生菜中
把生蒜和干辣椒铺到煮好的牛肉上
放两勺油烧热，浇到铺好的菜式上，把蒜烫香
最后放上香菜，大功告成
椰汁鸡汤
用料：
1个椰子
鸡壳1个鸡
适量姜
适量盐
做法：
将鸡壳放进炖锅里，加少许水。
椰子撬开把椰水放进大碗里待用，把椰肉切成块放进炖锅里加上姜炖的差不多快好时，加入椰汁再炖一会，炖好加入适量的盐，就完成啦！
胡麻鲜虾沙拉
有了沙拉菜，做沙拉就超级简单，胡麻鲜虾沙拉应该是最快手简便的美味沙拉了。
用料：
100克虾仁
适量沙拉菜
5个圣女果
适量现磨黑胡椒碎
适量胡麻沙拉酱
适量海盐
做法：
准备好所需食材。
橄榄油，黑胡椒，海盐炒虾仁，炒熟后放凉。
把虾仁和沙拉菜放一起，淋胡麻酱拌匀即可。
礼成。
早餐，无油无糖黑醋栗无花果欧包，胡麻鲜虾沙拉，水果，手冲咖啡。
尖椒炒鸡蛋
用料：
3根尖椒
2个鸡蛋
做法：
尖椒切丝
鸡蛋打散
加油(一锅底)，油冒烟的时候下鸡蛋，旋转，成型后切碎。压出油，出锅。
放入葱姜，炒香，放尖椒。加入一勺糖，快熟时倒入一平铲醋，加入一平勺盐。倒入鸡蛋，出锅
养颜美容的桃胶皂角米银耳羹
养颜这事儿，除了花钱，就是花时间了，桃胶，银耳，皂角米，枸杞都是平价养颜的好东西，坚持喝或多或少都有一些效果。
用料：
8克桃胶
1.7克皂角米
8.8克银耳
二十几颗枸杞
估计加起来有2L水
做法：
平时我都自己估，这次是称了下8.8克
这个桃胶杂质略有些多，不过不影响口感
皂角米，以上材料我是加热水泡的，一晚上
泡好的桃胶，是不是看起来胶原满满，把里面杂质清理了一下
泡好的银耳，感觉冬天泡的不大，把里面的硬头头切掉不要，清洗一下，还是会有些杂质
切碎，这个主要是我觉得切碎了炖出来入口就化，好喝
全部倒锅里，水我拍照后又加到1.5L，点滋补汤，一个半小时，我喜欢糯的，一般会再熬一次一个半小时，第二次会再补水到1.5少一点，第二轮加冰糖，看自己的喜好。同时再加二十几颗枸杞。
看着都软糯软糯的，入口即化
记录水晶棒棒糖
用料：
珊瑚糖
食用糯米糖纸
做法：
圣诞节棒棒糖
圣诞节棒棒糖礼盒包装
潍坊潍县大虾面
小时候周末读完兴趣班或者偶尔爸妈不想开灶，会偶尔去吃小区旁的面馆做的面。
而我经常点的就是这种大虾面。
现在读大学的我回到家乡，点一碗大虾面却总是收到囫囵个儿的大虾的面条，虾味儿没能提出来。同时又为这样一道简单但却用心的算是潍县特色饭肴的消失而感到可惜。
所以，想要结合老家的方法跟记忆里的味道做了这个菜谱。
用料：
酌量大虾
看喜好，中等大小2个左右就可以鸡蛋
适量韭菜
少量葱姜蒜
做法：
先处理大虾。将虾头剥下来单独放到一个碗中（碗A)。注意一定要保留好虾头里的虾黄。
剥去虾皮放到第二个碗中（碗B)，保留虾尾。
给虾开背，尽量深一点so that在煮的过程中可以自然的弯曲漂亮。去掉泥肠（不管是否有泥）。
打散鸡蛋，把步骤3中处理好的虾肉放进蛋液中。
葱姜蒜切片（不要切碎），低温爆锅。油不要加太少。同时准备韭菜段。
【重要】5爆香后加入虾头，用锅铲按压so that可以炒出红红的虾油。
炒到虾头已经全熟，不能再进一步炒的程度时，加入热水，然后加入虾皮，煮到开锅。
用漏勺把虾头虾皮捞出。放入蛋液+虾肉混合物。煮到鸡蛋变色时，撒韭菜段。
最后放盐，加香油。
鲍鱼花胶焖鸡
用料：
鸡腿两个，鲍鱼，花胶响螺片，响螺头适量
生抽，油，白糖，盐，盐焗鸡粉适量
小葱，姜，蒜，小辣椒适量
做法：
把材料洗干净
上锅隔水蒸，花胶5-8分钟，响螺片，响螺头15-20分钟
用常温纯净水发泡24小时
蒜蓉，小辣椒切粒，葱白切段，姜切片
用姜丝，油，白糖，生抽，盐焗鸡粉适量腌制鸡腿半小时
大火热油爆香小辣椒，葱白，姜片，蒜蓉，下鸡炒到焦黄，加入花胶，响螺片和头翻炒一下，用生抽调味，倒入热水没过所有食材，中火焖煮至汁水差不多收到一半，放入鲍鱼，大火收干汁水，撒点葱花，完成。
客家酿豆腐（附珍珠丸子做法）
最近保洁阿姨给我送了好几次自己做的车田豆腐
我不是喜欢吃豆腐的人
但好的豆腐，真的无法抗拒
香软嫩滑
今天做的是陈皮牛肉馅
如果能接受陈皮的味道
一定要试一试
用料：
10块豆腐
150克牛肉
2片陈皮
10克盐
适量克食用油
适量白萝卜/胡萝卜/毛豆
做法：
准备食材，分量可以根据自己的用餐人数进行调整，阿姨送给我的豆腐可以切成两块，萝卜切片
牛肉切片剁碎，一定要手工剁碎，机打肉馅是没有灵魂的
牛肉稍微剁碎后加入陈皮，千万别贪多，陈皮多了会发苦哦，第一次做可以少放一些，觉得可以接受下次再增加一些
加入适量的盐继续剁碎
不要剁成末，这样就不香了，加入少许食用油，牛肉馅会比较结实，如果喜欢滑一些的可以加上少许淀粉
豆腐切块，要买嫩豆腐哦，老豆腐做酿豆腐是不好吃的
取一锅，锅内润油
放入萝卜垫底，最好是切片哟，这样豆腐放的会平整美观。我是因为家里只剩已经切成滚刀块的白萝卜了。(上图为第二次标准切法补图)
用手轻轻在豆腐里面戳出位置，如图
塞入牛肉馅
直接戳豆腐法
如果担心豆腐破掉，可以用小勺子掏出部分豆腐再酿上肉馅
平铺到锅内，大火，听到底下的萝卜会滋滋的响时，加入适量的水，大概淹没豆腐的一半
大火3分钟左右，转至中火，加入适量的盐，加盖焖煮7分钟左右，具体需要看分量
明显感觉到豆腐变大，又软嫩就可以淋上油关火咯，不用担心是不是还有很多水，其实是因为沸腾，关火后就会发现其实已经没什么水份啦
热气腾腾的客家酿豆腐就做好啦
客家酿豆腐还有另外一个吃法，客家话叫“麦生”就是用生菜包住豆腐吃哟
把多出来的肉馅做了珍珠丸子也超级好吃呢
糯米提前浸泡4小时以上。沥干水分，把搓好的丸子在糯米上滚一圈
装盘上锅蒸15分钟
撒上葱花
荷兰豆炒鱿鱼
用料：
300克荷兰豆
1只鱿鱼
一勺盐
半勺鸡精
1勺蚝油
适量姜丝
做法：
材料集合咯
下姜丝爆香
先下鱿鱼过下油捞起
重起油锅下荷兰队炒至半熟
下鱿鱼一切翻炒
下调料炒至全熟
装盘上桌啦。
番薯糖水
用料：
500克番薯
2片陈皮
适量红糖
一小块姜
5个鸡蛋
做法：
鸡蛋煮熟剥壳
全部材料一起煲
黑全麦馒头
用料：
用量:1000g黑全麦粉
克酵母10
Ml水500
做法：
酵母加温水搅拌均匀（水不能烫）
分几次加入酵母水，面粉有筷子搅拌棉絮状后，反复揉面。
盖上保鲜膜，放在温暖处，一个半小时后，面团发至原来两倍大小，用手按下后不恢复。
再次揉面五分钟左右。不喜欢太大的馒头，一个按照50g分开，搓圆。
上锅，放置十分钟后，开火蒸。
上汽后蒸二十分钟，关火后五分钟即可。（有帖子是关火十分钟，时间长了纱布水分干了，馒头会粘着布上面）
洋葱炒虾
秋季到了，吃虾是个不错的选择，尤其爱与它搭配。它就是洋葱，将洋葱炒香后与虾结合在一起，虾的味道变得更加鲜美可口。同时，两种颜色不一样的食材搭配在一起，让这道菜肴变得色泽鲜亮，看起来就很诱人。所以接下来，就来给大家介绍一下洋葱炒虾的制作方法。https://item.jd.com/1354446.html
用料：
20克胡姬花古法花生油
1个洋葱
500克明虾
2瓣大蒜
5克生姜
10克料酒
适量盐
1勺生抽
1勺蚝油
少许白糖
做法：
准备所需食材，将虾剪去虾须和虾枪，取出虾线，然后倒入适量料酒和盐，抓匀腌制入味；最后将大蒜和生姜切碎，洋葱切成条备用；
起锅倒入胡姬花古法花生油，油热后倒入明虾，翻炒至变色；
倒入蒜末和生姜碎，翻炒出香味后，装盘出锅备用；
就着锅内底油，倒入洋葱，翻炒至洋葱变软；
然后倒入炒好的虾，调入生抽和蚝油、白糖，继续翻炒均匀；
直至洋葱完全炒熟后，即可装盘出锅；
绿豆海带骨头鸡脚汤
上火了，一定要煲这汤！好喝又清热！👍🏻👍🏻👍🏻
用料：
450g猪颈骨
8只鸡脚
1根红萝卜
适量海带
适量绿豆
3-6片姜片
2-3粒蜜枣
做法：
首先，把鸡脚指甲去掉（如果不介意可以不去的），然后把鸡脚和骨头同时放进冷水锅里煮，出水一下！这时候可以把红萝卜切好！把海带泡好，冲洗多遍，把里面的沙子全部洗赶紧！然后把海带继续冲洗干净！然后就把绿豆冲洗一下备用！
把出过水的骨头和鸡脚夹紧汤锅里，然后放足够的水，把红萝卜，姜片，蜜枣同时放进！开大火，等烧开后调中慢火煮45分钟！我先把骨头鸡脚煮了，是让这先出味！
接下来把绿豆和海带放进汤锅里，继续煮45分钟！总共就是要煮1个半小时！这样汤就好了！可以调入适量的盐！
恭喜恭喜！你又学会一道汤了！👍🏻👍🏻👍🏻
三鲜馅水饺
用料：
克猪肉
克鸡蛋虾仁
韭菜
勺料酒
五香粉
生抽
蚝油
蒸鱼豉油
甜面酱
香油
做法：
先用温水加一丢盐，用常温水和面。
肉馅里加入生抽两勺，盐1勺，五香粉半勺，蚝油1勺，甜面酱1勺，蒸鱼豉油2勺，2勺料酒加入半碗温水中，把这个料酒水分4次加入肉馅中，每加一次顺时针搅拌100次以上，目的让水打入肉馅，最后肉馅是这个状态。
两只鸡蛋加入少许盐和料酒搅散炒成鸡蛋碎，韭菜切成末，虾仁切块。
把鸡捣碎，韭菜末，虾仁放到调好的肉馅上，撒入两勺香油。
拌好的肉馅是这个样子，没有出水，馅也不干。
包饺子，水开后下入饺子，勺子轻轻推动，防止粘锅，水开后点凉水，再开再点，共点三次凉水，再次开锅关火。
橄榄油华夫面包
浓郁的黑芝麻香气!
橄榄油+黑芝麻粒+黑芝麻粉, 感觉我加入了养生大军...
日常面包中均用黄油, 有时候也会脑洞大开, 用橄榄油又会碰撞出什么不一样的火花?
既然有想法就要实践一下啦.
用的是禾然有机特级初榨橄榄油, 意大利原装进口, 宜人的淡雅清香, 来自地中海阳光的凝萃精华, 物理低温压榨.

原味华夫面包：https://www.xiachufang.com/recipe/104670954/
用料：
250g高筋粉
25g芝麻粉
15g黑芝麻
40g蜂蜜
4g盐
20g奶粉
155g水
9g鲜酵母
20g橄榄油(禾然)
做法：
芝麻粉和炒熟的黑芝麻和禾然有机特级初榨橄榄油.
将配方中除黑芝麻粒以外的所有材料放入搅面缸. 对, 橄榄油也一起放入, 平时做面包黄油一般是后放, 因为橄榄油是液体油, 同所有材料一起放入.
先低速混合面团. 面团成团后, 开高速搅拌, 搅打几分钟后, 暂停, 借助软刮板将搅面缸壁上的面团一起刮入.
继续打面到扩展阶段.
加入芝麻粒. 中速混合均匀.
打到完全阶段. 加入黑芝麻之后需要注意观察面团状态, 避免打过了. 其实做华夫面包没有必要达到完全阶段, 到扩展阶段也可以. 不过我还是打到了完全阶段.
整理面团, 放入发酵盒, 在28度中发酵一个小时. 时间仅供参考, 发酵主要看状态.
面团发酵至两倍大. 检查发酵状态, 手沾点儿高粉, 轻拍面团, 不回缩不塌陷就差不多了.
将发酵好的面团倒扣在揉面垫上, 轻拍面团排出大气泡.
分割成50g一个, 滚圆, 松弛20分钟.
具体分割成多大一个, 看个人喜好. 50g 一个比较符合我的审美哈.
将松弛好的面团轻微拍扁, 放入轻食机中, 4-5分钟.
第一次烘烤可以三分钟左右先打开看一下上色情况. 多观察, 了解自己轻食机的火力. 我用的是蓝宝的轻食机, 第一次用了5分钟, 后面的都是4分钟就够了. 毕竟第一次烤盘还没有热起来, 需要更长时间. 如果面团量多于50g的话, 时间可能也要适当加长.
出炉的状态. 这个烤色是我比较喜欢的程度.
放了一夜的华夫面包.
华夫面包是比较有嚼劲的面包的口感, 不是蛋糕的口感. 加了黑芝麻粉和黑芝麻粒, 香气浓郁.
除了橄榄油, 禾然家还有很多产品供选择喔.
馄炖皮版小包子
小馄炖皮 新做法 酥脆可口
用料：
1根葱
适量香油
适量盐
适量生抽
适量姜
适量白糖
 适量香菇
适量木耳
适量腊肉
适量牛肉
做法：
香菇 温水加盐 放在密封盒里净泡 然后上下左右一顿乱晃  很快就泡发好啦 
木耳泡发方法同上 
香菇木耳葱姜一起剁碎 加入调味品搅拌均匀 这款是香菇 木耳 牛肉
这款是香菇 木耳 腊肠
馄炖皮四周抹水 然后放入适量馅 开始捏包子褶 直接用电饼档煎制 表面刷少许油 煎制两面金黄即可 
美美的一餐
美好的一天从早餐开始😊
榴莲冰皮月饼
一年一度的中秋团圆节怎么能少掉月饼～
用料：
100ml牛奶
30克黄油
40克玉米淀粉
350克榴莲
200克冰皮月饼预拌粉
做法：
倒入预拌粉加入少量牛奶，预拌粉渐渐成团，上锅蒸一刻钟，取出冷却。
揉成面团
榴莲肉加入玉米淀粉，黄油搅拌，开小火翻炒至成团状。
揉成陷团。
面皮称30g每个，榴莲馅称20g每个，包好后裹一层手粉防止粘连，用模具压成型。
蒲烧鳗鱼藜麦饭
有幸收到鳗鲡堂蒲烧鳗鱼，最简单好吃的做法就是鳗鱼饭了，鳗鱼肉质细嫩，鲜香味美，是它的最大特色，吃完大大的满足感
用料：
一袋鳗鲡堂蒲烧鳗鱼
六小朵西兰花
几片胡萝卜花
两个鹌鹑蛋
一碗藜麦米饭
适量日本酱油
两勺味淋
半勺白糖
一勺黑胡椒汁
适量清水
少许盐
少许食用油
适量海苔碎
适量白芝麻
做法：
锅里水烧开，放少许盐，滴几滴食用油，西兰花切成小朵，胡萝卜刻花，放锅里焯水片刻后捞出过凉水待用
取一个小碗，加入日本酱油，味淋，白糖，黑胡椒汁，清水，少许食用油搅匀
将料汁倒入小锅里煮开，再倒回碗中
蒲烧鳗鱼段
取出放平底锅里小火，两面煎一下，或者烤箱烤一会儿，微波炉加热也行
碗里盛好藜麦饭
放上烤鳗段，周围放西兰花，胡萝卜花，鹌鹑蛋，最后淋上浇汁
撒上海苔碎，白芝麻，开吃吧！
农家小炒肉丁
大学时候学校小黄家的小炒肉是我的最爱，但是因为肉太少每次都吃不过瘾。没关系，多吃几次记住食材了过后自己回家试着做了做，味道一样不错~多肉版的小炒肉，下饭必备~
用料：
猪前腿肉
15支左右美人椒
一根大葱
郫县豆瓣
老干妈油辣椒
红薯淀粉
大蒜
生姜
干辣椒
盐，白糖，味精/鸡精
豆豉
做法：
猪肉，辣椒和大葱体积比例差不多一比一比一。猪前腿肉切丁，辣椒大葱切丁，大蒜生姜用刀背拍烂，切碎，干辣椒切好备用。
在切好的猪肉里加入适量红薯淀粉，一小勺水（不要弄太稀），盐，一小勺酱油和均匀。
锅中加入适量调和油，烧辣，放入切好的生姜大蒜末和干辣椒，大火爆香。加入一小勺郫县豆瓣。
猪肉倒入锅中，翻炒十几下，加入一勺老干妈油辣椒，一小把豆豉，大火翻炒30-40妙钟。
加入切好的辣椒大葱，继续翻炒一分钟。
加一小撮白糖提味，适量鸡精/味精，就可以起锅啦~
三能六连模甜甜圈蛋糕（减肥期解馋）
根据网上配方做的改良版，非常适合减脂期想吃蛋糕又怕月半的美女，偶尔自己做一下比去蛋糕店买高糖高油的要健康很多！当然如果你不馋也完全可以不吃！😂
用料：
75克低筋面粉：
2个（约80克左右）鸡蛋：
30克细砂糖：
2克无铝泡打粉：
75克牛奶：
30~35克橄榄油：
做法：
模具保持干燥，先抹点橄榄油放冰箱冷冻10分钟。
在准备材料期间可以预热烤箱到180°，最好有温度计准确测量！
准备工作：
1.料理盆打入鸡蛋，手动打蛋器搅匀
2.放入细砂糖搅拌融化后加牛奶再搅匀
3.放橄榄油搅匀
4.低粉+泡打粉过筛两遍再筛入料理盆
5.用手动打蛋器呈Z字形拌蛋糊，一定要把小颗粒都搅匀，直到蛋糊呈细腻状态，不能画圈不然蛋糊会起筋
6.冷冻后的模具这时可以拿出来了，提前刷油冷冻是为了脱模方便，脱出来的甜甜圈完整又好看！将蛋糊倒进量杯，用量杯往模具里注入9分满，也可以用裱花袋、勺子都行，只要你觉得方便。
7.预热好的烤箱最好在180以上°，这样开门放进去差不多就回到175°了。模具放烤箱内中层，上下火175°度20-25分钟，根据自家烤箱脾气调整！
8.出炉晾凉脱模，也可以先装饰下，趁热刷层蜂蜜水撒上糖针再稍微烤一下就可以了！

提前加糖针纯粹是为了拍照好看！😂
完美脱模！
所以不要提前加入糖针哦，虽然很好吃但后面烤化就不好看了😂
小美版 司康
看到美粉在做司康，被诱惑到了，于是改方运用到小美。
用料：
125克高筋粉
30克黄油
10克细砂糖
1/4勺或1.25ml盐
1/2勺或2.5ml干酵母
一大勺或15ml全蛋液
适量火腿或培根
适量香葱
60克牛奶
做法：
高筋粉125克，切成小块黄油30克，盐1/4勺放入主锅，30秒速度6进行混合。
牛奶60克，干酵母1/2勺，糖10克，全蛋液15克放入混合好的面粉中。
设置6分钟揉面键。揉成图片样。
拆锅倒岀面团，
用手掰法揉成圆面团
面团压扁，放入葱花和火腿。
对折起来再揉成圆形。
重新将面团压扁，撒上剩下的香肠与香葱。
再次对折起来，揉成圆形。放入碗里，上面盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏(4度左右)发酵一晚上。
早上将面团取出，压扁，切成八块。


将切好的面团摆入烤盘。表面刷上一层全蛋液，烤箱185度中层烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉。
葱多肉多超级香。也可以换成蔓越莓或葡萄干。
酸甜排骨
用料：
2条排骨
1勺生抽
1勺料酒
1勺糖
1块加汁红腐乳
姜葱末
做法：
用高压锅煮排骨，开后再闷5min，汤可另制菜肴
排骨捞起，用糖、料酒、酱油、姜葱末、红腐乳腌制
排骨放入油中煎制，捞起
制作番茄酱：马蹄番茄适量切小粒，放入炒锅中翻炒，加一点点醋，再加番薯粉水
将番茄酱浇到排骨上即完成
【李干烤苹果】
【李干烤苹果】淡妆浓抹总相宜～

PS：
       闭关在家研制的“暖心”新甜品，
       胃寒的亲们都可以试一试，
       绝对能够温暖到你！

       出炉后可以撒上肉桂、糖粉、果酱、红糖、蜂蜜，总之喜欢什么撒什么……
用料：
苹果
李干
水
糖粉
做法：
苹果洗净入烤碗，放上李干，加入1公分的水；
入烤箱，中层，上下火，200度，40分钟左右，直至表皮焦黄；
最后撒上糖粉，开始享用吧！
花螺胖鱼头
花螺两斤、鱼头两斤半，差点不够爷儿俩抢，我只好忍住狂流的哈喇子，猛吃芥末油菜花 😭😭😭 成菜味道好，但形象有点差，因为某两只早已手舞筷子，扑上桌来，我没有时间摆盘了啦～～～
用料：
750克左右鲜活花螺
2个胖头鱼鱼头
适量盐
适量料酒
适量胡椒粉
1小碗豆瓣酱
2芽老姜
4个独蒜
十几个干辣椒
1把花椒粒
各少女各种香料
适量油
1大勺辣椒面
适量清水
8个小米辣
2棵芹菜
1根大葱
做法：
 鲜活花螺淘洗至水清无泥时，养半天（或多养一两天也行，花螺大气，不容易死的），让花螺们腾空肚子（吐尽泥沙）；
吐尽泥沙的花螺用开水焯一焯后，挑出螺肉，掐去沙肠，洗净沥干，并留下一部分螺壳洗净沥干备用；
净胖头鱼鱼头清洗干净，剁成大小合适的块，用料酒、盐和胡椒粉拌匀腌制一会儿；
豆瓣酱剁细，姜蒜剁碎，各种香料（八角、山萘、桂皮、香叶、白蔻、草果等）和剪成段儿的干辣椒、干花椒粒用水浸泡一会儿沥去水分（香料事先泡水后更容易出香味）；
热油依次放入豆瓣酱、干辣椒花椒粒香料、姜蒜炒香后，放入辣椒面炒出红油；
炒好的料里掺入清水，烧开略熬一会儿后放入鱼头，煮至鱼头九成熟时，放入螺肉和部分螺壳（装饰品 😋 ）---或者就是没有事先挑肉的螺---煮至熟透（控制好时间，以免螺肉煮老）；
放入小米辣、芹菜、葱白断生，调盐味起锅装钵；
  撒香菜即可。
洋葱牛肉炒（再也不怕炒牛肉了）
以前最怕炒牛肉 不是粘锅 就是老 经本笨人无数失败尝试后终得以下版本 望比我还新的新手从此以后爱上洋葱牛肉炒
用料：
请参照自己食量牛肉
请参照自己对洋葱的喜爱程度洋葱
喜欢多加不喜欢不放孜然
喜欢多加不喜欢不放芝麻
看量凭经验 没经验就一点点加着尝着盐
腌制牛肉用香油
腌制牛肉用糖
腌制牛肉用白酒
三大瓣 蒜
四薄片姜
做法：
牛肉丝（选里脊肉部分 让超市阿姨直接切好）冲洗后 清水泡5分钟 倒掉水 糖1勺  孜然1勺 香油2勺  白酒4滴（这里的勺子就是普通调料罐里的小勺子）用筷子拌匀 放一边腌着 然后去切洋葱及辅料 （第一次炒牛肉又实在无法承受任何失败的就加点儿嫩肉粉 因为牛肉一炒过头就咬不动了 但这个用水泡过 又用油腌过的真的会好炒一些的 不会那么可怕）
切一颗洋葱（牛肉太贵 就多放点洋葱吧 要是切洋葱怕辣眼睛就把刀和洋葱以及案板都用水冲一遍淋湿再开始切）切4片姜（能切多薄就多薄）切3瓣蒜（带皮蒜瓣不用着急剥皮 用刀背用力拍完再剥 巨好剥 然后切几刀 变小蒜粒就行了）
干锅热油 怕粘锅就多到点油 放入2片姜 看姜差不多炸干了 倒入牛肉快速翻炒 变色微微带有血丝就迅速关火盛出 把锅刷干净擦干
热锅到油 这会儿可以少到点儿油了 放入所有蒜粒 2片姜 闻到炒姜蒜的香味儿了 就到入洋葱 洋葱炒的有点软了 迅速加入一勺糖 一勺盐 四勺孜然 三勺芝麻 （要吃辣 或追寻路边肉串味儿的就多加辣椒粉和孜然 ）跟着就倒入刚那个炒了一遍的牛肉 然后迅速翻炒 看调料都拌匀开了 就关火 出锅 （火一定要大 速度一定要快 抄前最好把调料盒都摆好了 实在不行就把调料都先混到一个碗里 炒时直接一次到入）
【巨简单好吃停不下嘴】柠檬雪碧鸡翅
家里没有可乐
解锁雪碧➕鸡翅➕🍋组合！！
意外的清新香嫩好吃！快来试试！！！
用料：
7个鸡翅
2勺生抽
半个柠檬
1勺料酒
1勺盐
6片生姜
1勺老抽
1瓶雪碧
做法：
平底锅微热放少许油，生姜切片放入，鸡翅双面煎
煎至两面金黄
炒菜锅中放少许油，放入鸡翅，加入料酒，翻炒几下。筷子可以戳几下鸡翅
加入两勺生抽，一勺老抽，少许盐，倒入约400ml雪碧，盖上锅盖中火10分钟。Tips：用铲子划几道入味！
大火收汁时，挤半个柠檬🍋汁，再稍微焖一下，收拾收拾出锅～～
柠檬清香与鲜嫩鸡翅完美融合
鸭肉焖冬瓜
夏季吃鸭，最好是焖煮炖食，不但味道好，而且最滋补；加上利水排湿的冬瓜，补而不燥，清而不淡。
用料：
1个鸭后腿
1块冬瓜
少许葱姜蒜
适量生抽
适量老抽
适量盐
适量油
做法：
鸭腿剁小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮切块备用。
热锅倒少许油，下葱姜蒜爆香。
倒入鸭肉翻炒至鸭肉皮焦肉金黄，加少许老抽，适量生抽炒香。
倒入切好的冬瓜块，翻炒至均匀上色后加水，水量没过冬瓜和肉。
盖锅盖焖至冬瓜软了入味（留点汤汁，别收干），盛盘撒葱花即可。
冬瓜入味，鸭肉不腥，汤汁鲜香，用来拌饭，香得直舔碗！
假日松露煎蛋卷
着迷《日剧和歌子酒》，一个感觉好像也没从事什么高难工作的女社员，下班后，到处找酒喝的故事～
炸鸡、炸竹荚鱼、大蒜煎饺、山药汁金枪鱼、女生会的章鱼小丸子～
噗咻～
一口肉一口酒～
噗咻～噗咻～噗咻～
看她吃东西超级带感！
看她最近吃了个高汤鸡蛋卷，假日无聊就做做看咯～
煎鸡蛋卷最重要是要香，嫩，绵软，一口咬下去有汁水冒出来。
用料：
4只鸡蛋
1/3汤匙料酒
1/4汤匙海盐
2汤匙食用油
四片松露
做法：
鸡蛋打散加料酒、盐，搅拌均匀
大火烧热平底锅，加油，转一转，让油均匀布满锅内。这里要加一半油，保证不会蛋液糊锅，同时也不要过量。
如何控制油温：通常我会用筷子蘸一点蛋液点到油里，如果瞬间能泛起完美的小蛋花，油温就到位了～
转中小火，倒蛋液，平铺成蛋皮，要趁蛋皮尚未完全熟透表层还是半液体状态时卷起来。
这个时候通常会手忙脚乱，抱歉没拍图，但是卷好差不多就是这个样子。
准备剩下的一半油和一把小刷子。
在锅底薄薄的刷上一层油。
倒蛋液，记得要把鸡蛋卷抬起来一点，让蛋液流到卷的底下，这样卷起来才能顺利融为一体。
蛋皮表面鼓起的泡泡要及时用筷子戳戳，等蛋皮六七分熟的时候就可以再次开卷了。
反复两三次，直到用完所有蛋液，最后一次，记得要把松露片撒进蛋液。
用小刀将蛋卷分成2-3cm厚的蛋卷。
挑一个好看的盘子，最好是深蓝或黑色，颜色对比鲜明。
摆拍
21摸索各种配比无糖无油全麦面包，为减脂养生健康提供优质选择
用料：
400克全麦面粉
5克酵母
3克盐
50克蔓越莓干
260克水
做法：
程序3 全麦面包 轻度烤色，750g
水260ml，盐3g，亲民有机全麦粉120g，黑全麦粉280g，耐高糖干酵母5g。蔓越莓干50g。
顺序：水，盐，面粉，蔓越莓干，最后挖小坑放入酵母。
面包体积明显小很多，偏干，偏硬
家常蒸大肉丸子
今儿上一道简单、实惠、好吃、好做的家常大肉丸子，纯猪肉馅儿的，没有加淀粉、米饭、面包、馒头之类，但依然软和好吃！
用料：
半肥半瘦猪肉馅
荸荠
花椒
大葱
姜
五香粉
盐
肉汤
鸡蛋
八角
做法：
荸荠洗净去皮
用刀拍碎
葱姜切末泡沸水、花椒也泡在沸水中只要花椒水
肉馅儿里加入荸荠，加入鸡蛋
顺着一个方向打，加入盐、五香粉
一边顺着一个方向搅馅儿一边一点点加葱姜水，花椒水直至肉馅儿微微上劲儿
盘子底部抹上油，将搅好的肉馅儿用手做成大丸子
煎锅里放入少量的油，将丸子在锅里慢慢滚动略煎一下轻轻取出待用
锅内高汤放入葱姜大料大火煮开
将煎好的丸子放入汤内
放入大碗中，上锅开锅后，中火蒸45分钟即可，出来后可以撇去一点浮油、捡去葱姜八角
老黄瓜西红柿汤
美味无需多说
用料：
半根老黄瓜
2个西红柿
适量盐
1颗香菜
做法：
锅内放入适量油，西红柿切花刀，爆炒出红色油
加入水，我比较懒把葱花放到水里了
老黄瓜我是用打皮刀直接打到锅里的。黄瓜籽是补钙的，我切好了也放到了里面
老黄瓜西红柿汤多炖会味道更好，出锅前，放适量盐，香菜放到了碗里，出锅直接倒入碗中，喜欢香油也可以放些
咖喱牛肉螺丝意面
献给热爱咖喱的你～
用料：
70克（一人份）螺丝意面
800毫升水
5克盐（用于开水）
半块咖喱块
半个洋葱
半根胡萝卜
少许油
少许盐
根据喜好添加牛肉丁
根据喜好添加其他食材
做法：
准备食材
用小锅将水煮沸，放入5克食盐搅拌均匀。放入意面，不要盖锅盖蒸煮10分钟。取出面条沥干水放在旁边待用。
煮面过程中可准备其他食材：将胡萝卜切块，洋葱切丝，牛肉切小丁。油锅中倒入少许油，放入胡萝卜，洋葱丝和牛肉丁炒熟。
油锅里加一勺煮意面的开水，放入半块咖喱块，翻炒至咖喱块融化。再加一勺开水，加入意面翻炒均匀，至汤汁收到想要的程度，关火装盘。
鱼丸汤
用料：
1根葱
2克盐
20个鱼丸
少量雨露
1根胡萝卜
2根芹菜
2卷粉丝
1/3个白菜
做法：
大半锅水煮沸（根据人数用碗装水，如果爱喝汤可以多➕1-2碗）加入胡萝卜丁大概3分钟再加入鱼丸煮5分钟，鱼丸上浮到汤面时加入粉丝和芹菜丁，水开后加入白菜，等水再煮沸后加入鱼露、盐、鸡精。最后撒上葱末。
【膳小姐第124话，国旗翻糖蛋糕】
我一直没有间断过这件事，每一天，我会如约送上这样一道饱含爱意的美食， 美食的真义是对生活的热爱；因为美食相遇，因为信任相随；我是膳小姐，做你爱的膳食，当你最好的闺蜜；
用料：
6个鸡蛋
150g细砂糖
40g牛奶
50g植物油
200g低筋面粉
500g翻糖膏
少许食用色素
做法：
将鸡蛋打入容器
加入细砂糖隔热水打发至画八字形时不宜消失即可
加入低筋面粉和植物油并搅拌均匀
倒入八寸和六寸模具中
入烤箱上下火180°烤40分钟左右
将翻糖膏分成三分之二、三分之一和二分之一分别加入红黄橙三种颜色，揉搓擀平
将蛋糕体摸上糖霜
再把翻糖皮盖上去铺平
用星星模具压出五角星形状的翻糖皮，背面刷水黏上去就好了
国旗的翻糖蛋糕就制作完成啦。提前祝祖国母亲67岁生日快乐哟φ(゜▽゜*)♪
超美味的韩国拌饭
韩国拌饭酱的制作
两汤匙韩国辣酱+一勺水饴+三勺雪碧+两勺香油+一勺白熟芝麻，拌匀即可，如果家里没有水饴和雪碧，用白糖和清水代替也可以。调料的量也可以根据自己的口味增减。
❤️❤️❤️
如果喜欢加牛肉，选择牛颈背肉，逆着切成薄片再切成丝，加入生抽、食盐、白糖和食用油腌制半个小时，煸炒断生即可。
用料：
大米、清水、西葫芦、豆芽、菠菜、胡萝卜、香菇、韩式辣酱、水饴、雪碧、白熟芝麻
做法：
先蒸一锅香喷喷的米饭。然后准备材料
菠菜洗净控水切段。胡萝卜洗净去皮，切成细丝。香菇洗净切掉尾部，只留伞叶，香菇切片。豆芽摘去尾部，洗净控水。西葫芦洗净鲜切片再切丝，别切得太细。
拌饭酱的比例在上面
加入一些白熟芝麻
搅匀，拌饭酱即成，他可是韩国拌饭的灵魂
平底锅烧热加少许油煸炒蔬菜，不要混在一起，要分次煸炒
蔬菜炒好盛在盘中
剪几个荷包蛋，单面煎或者双面煎根据个人喜好
米饭盛在碗中
咩饭上摆上蔬菜
中间夹一个煎荷包蛋，浇上拌饭酱
蘑菇豆腐汤，葱花爆锅，炒蘑菇至软，加水煮十五分钟，加入豆腐再煮五分钟，调味即可。
好了，韩国拌饭和豆腐蘑菇汤都做好了
开拌
美味诱人吧？
绝不逊色于韩国饭店的拌饭，你也试试看吧？
番茄圆子汤
用料：
2个西红柿
1个鸡蛋
适量肉末
适量淀粉
适量姜
适量葱
适量盐
做法：
肉末里加入盐、鸡精、淀粉、鸡蛋，用手混均匀。
准备葱、姜、番茄，葱白切断，葱花切碎，姜切末，番茄切块（不需去皮）。
冷锅热油，倒入葱白和姜炒香。
加入番茄和盐，炒出红汤。
加入适量清水，烧开。
火关中档，放入圆子，用左手抓肉末，然后用勺子从虎口挖圆子进锅。放入全部圆子后开大火。
待圆子煮好后，加入盐和鸡精，起锅放葱花。
红烧海苔淮山卷
用料：
若干张寿司海苔
1豆渣
2淮山
适量姜末、黑胡椒
少量盐, 油、生抽
适量地瓜粉、面粉
适量芹菜
少量海发菜
做法：
做法
淮山去皮蒸熟, 与豆渣一起, 加入少量盐,黑胡椒和少量海发菜, 用食品加工器打成泥
用海苔包成条状,放进冰箱速冻
结冻后稍解冻, 用刀切成厚片
地瓜粉和面粉约2:1的比例,加少量油,调成浓稠的糊状, 淮山卷裹浆过油锅
另锅,将炸好的淮山卷,加适量姜末, 黑胡椒, 生抽, 少量水,煮开即可
虾皮莴苣叶
用料：
莴苣叶
虾皮
盐
鸡精
豆腐
鸡蛋
做法：
食材:莴苣叶，豆腐，鸡蛋，虾皮
莴苣叶洗净切末
放少量盐揉捏，挤去苦水。(莴苣叶有苦味)
热锅冷油炒散鸡蛋盛出
热锅热油煸炒莴叶
加入一碗热水
加虾皮
加豆腐
烧滚
最后加鸡蛋关火加鸡精装碗。(虾皮己咸，不要加盐)
黄金蛋炒饭
用料：
2碗米饭
4个鸡蛋
洋葱
青椒
火腿肠
酱油，耗油
做法：
把鸡蛋分离，蛋清弄一边
这是平时我和老公两个人的大米量，我放了三个鸡蛋黄，有点少了，不太黄，应该放四个！蛋黄和大米搅拌
把青椒，洋葱，火腿肠切丁
热锅热油，把蛋清炒散，放青椒，洋葱，火腿肠，爆炒放酱油，耗油，炒到8分熟，放大米，炒一会就好了
出锅！
家庭版 小朋友爱吃的肯德基土豆泥
小朋友每次去肯德基都要点土豆泥
一杯要六元很小不够吃
家长们在家也可以做的
简单卫生健康方便
是我家小朋友最爱吃的零食
用料：
5个小土豆
2片芝士
1勺黄油
2克胡椒粉
5ml牛奶
3克水淀粉
2勺蚝油
2克盐
做法：
食材 关键要选小土豆
最关键的工具：压土豆泥的勺子，让土豆泥彻底变的粉
土豆削皮
切片 
放入蒸锅蒸10分钟
趁热加入芝士片会慢慢融化，均匀压碎。（没有芝士可以用黄油代替）
加入一勺食盐
加入胡椒碎，再加入一点点牛奶（冷热均可）然后装入容器。
生粉和清水一碗，加入两勺蚝油 胡椒粉一起搅拌。
倒在土豆泥上，完成。
正山鲜奶烧仙草 今日茶饮免费奶茶培训 饮品配方做法制作教程
今日茶饮,分享潮流饮品配方与干货!
用料：
120cc肇泉正山小种茶汤
150g肇泉烧仙草冻
125cc维记鲜奶
20cc肇泉冰糖浆
80g冰块
做法：
往出品杯中加入肇泉烧仙草冻150g
往雪克杯中加入维记鲜奶125cc，肇泉冰糖浆20cc，冰块80g，搅拌均匀。
把雪克杯中搅拌好的液体，倒入装有烧仙草冻的客用杯中。
把120cc肇泉正山小种红茶汤，缓慢引流到牛奶上层，形成分层效果即可。
枸杞红枣酒酿蛋
严严冬日，最想喝上一口热乎乎的汤水暖和身子，尤其是要起早的上班族，更应该吃的好好身体才会暖和和，带着饱满热情的去上班，推荐一款尤其适合上班族女性的快手养颜早餐汤水——【红枣枸杞酒酿蛋】，这道汤水，因为有了滋补养颜的酒酿，能够坚持每天一碗，可以让你的皮肤细嫩有光泽，脸色更加滋润动人。而且，枸杞红枣是补血，滋肾益气，抗疲劳的佳品，鸡蛋又是被公认的营养丰富全面的食品，含有蛋白质，脂肪，卵黄素，卵磷脂，维生素和铁，钙，钾等人体所需要的矿物质，花不到5分钟时间就能吃到一碗超级简单便捷的营养早餐汤水，让你一天的精神儿倍足！
用料：
大半碗酒酿
8颗红枣
一小撮枸杞
一个鸡蛋
做法：
准备所需原料
枸杞提前用温水泡上片刻
红枣用流动的水冲洗干净去掉杂质脏污
汤锅中加入一碗水，加入大半碗的酒酿
大火烧开后，加入洗净的红枣
继续大火滚开后，敲入一个鸡蛋
之后转中火煮上2。3分钟，之后倒入泡发好的枸杞
关火，焖2分钟即可
白灼小管🐙
🐙其实一直不知道小管普通话到底叫什么…小章鱼🐙？小墨鱼🦑？小鱿鱼🦑？爸爸超爱吃，而且专门喜欢吃白灼的，所以一定要用非常非常新鲜的小管来做才不会腥～
用料：
一堆新鲜小管
葱姜蒜
做法：
🐙 把小管们洗干净 软乎乎超好捏
🐙烧开水，下锅，往锅里丢葱段，姜片和蒜片
🐙丢洗干净的小管们，等水再开之后一分钟左右小管们变色就可以捞起来啦～
🐙装盘，然后调酱～开吃！


分享一个我自己平时很喜欢做来凉拌或者蘸海鲜的酱料小tip：
姜末和蒜末炒香，加几滴麻油，一勺醋，一勺酱油，一点点白糖，爱吃辣的加点小米椒，倒锅里呲一下翻出来，草鸡好吃～
酱香饼
脆脆香香的酱香饼让人一吃就上瘾，喜欢面食的朋友可以尝试！
在某网页上看到的此方法，自己尝试了好几种，觉得这个做法做出来的味道最好。方子是参照了别人的，下面说说做法。
用料：
面粉
开水
冷水
甜面酱
豆瓣酱
蒜蓉辣酱
白糖
孜然粉
水淀粉
花椒、八角
油
清水
花椒粉
葱花
做法：
面粉中慢慢加入开水，搅成絮状，再加入冷水搅拌成团
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟
醒面的同时可以制酱： 豆瓣酱事先切碎。锅中放油，油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后取出不用，只留油。
放入一汤匙豆瓣酱，炒出红油
放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱，炒出香味。
加入半碗水，小火煮至沸腾，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。
小火煮，水淀粉勾芡。
用勺子舀起可缓缓流下即可，太稠了不容易刷到饼上。
醒好的面擀成一张大薄片。上面撒一层花椒面，刷上适量的油。
然后拎起四个角到中心沾油，面皮上都沾到油即可。
将面皮切开，切成如图所示，注意不要切断
切开的边边向中间叠起，包好
像这样，捏紧收口
再将其擀薄，比平底锅稍大一点，可以形成天然的褶皱
平底锅中倒入油，要能覆盖锅底。烧热后放入饼坯。
以小火慢慢烙至两面金黄，记得要盖盖子，否则会烙的干硬。
刷上酱料，撒上葱花即可关火。
葱油爆炒绿豆芽
早上給父母做了一道没什么油的下饭菜！
用料：
克1000绿豆芽
根1葱
1勺盐
做法：
先放葱，放绿豆芽，用大火一起翻炒！如果火不大，建议盖锅盖闷一会。一定要快！
放盐就可以出锅了！
养一个传家的【下厨房】伴手礼木盒子
【山川湖海，厨房与爱】第二届下厨房用户大趴以后，你们的伴手礼木头盒子都拿来做什么了呢？有厨友竟然垫了锡纸以后用来装蛋挞！请让我知道，这只木盒子，你们打算如何传家？
用料：
一颗爱着下厨房的心
一个洞洞很大的脑子
做法：
嘤嘤嘤
哈哈哈
可可杏仁饼
用料：
130g低筋面粉
15g可可粉
适量杏仁颗粒
120g光明无盐奶油
60g糖粉
适量DOVE白巧克力
做法：
无盐奶油室温软化后，加入过筛的糖粉，搅拌均匀
加入过筛的低粉和可可粉，搅拌均匀成面团
把面团分成每10g一份的小面团，搓圆后，压扁，用中指在圆饼中间按上指印，放上一颗杏仁粒
烤箱180度预热，烤16分钟，再在烤箱里用余热闷上3分钟，取出放凉
白巧克力隔水融化，放入塑料一次性裱花袋中，在饼干上做出造型即可
玛格丽特曲奇
内附玛格丽特做法以及伯爵红茶曲奇做法
用料：
100克玉米淀粉
100克低筋面粉
两个个熟蛋黄
1克盐
100克黄油
60克糖粉
做法：
黄油软化，打发到微微发白（几下就好），加入熟蛋黄（碾碎），加入糖粉、盐搅拌均匀
玉米淀粉、低筋面粉混合均匀，慢慢（少量多次）加入上面的黄油中
和面（这张图片的面团不是玛格丽特，是我同时做的伯爵红茶曲奇，玛格丽特揉面的时候没有拍照）
揉成一个个小团子，10g左右，大拇指盖个章就好
烤箱165℃，15分钟
如果对伯爵红茶曲奇有兴趣呢，请看我的第三篇文章，做法一样，只不过把蔓越莓换成4g红茶，形状可以自己掌握，我图中是没有冷冻，直接捏的形状（像图中捏的厚，就要多烤五分钟）
童话般美好的玛格丽特
玛格丽特小饼干有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。
        玛格丽特适合新手级小饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。
用料：
85克玉米淀粉
85克低筋面粉
85克黄油
40克糖粉
2-3个熟蛋黄
1克盐
做法：
1.准备食材，将黄油软化搅拌至顺滑
2.将糖粉和盐加入黄油中，打发至体积稍稍膨胀，颜色稍浅
3.把煮熟后的鸡蛋蛋黄（注意只要蛋黄）过筛到黄油中，搅拌均匀
4.提前将面粉和玉米淀粉混合好，过筛到黄油里，然后用手捏成面团，面团不能散开，略微偏干，用保鲜膜包住，冰箱冷藏1小时
5.我是长帝32L烤箱，我大概考了26个左右，每个13克。烤箱我提前170度预热十分钟，然后这个时候把冷藏好的饼干团从冰箱里拿出来，搓圆，放烤盘内，用拇指轻轻按压出裂纹。放入烤箱内，我怕颜色不好看（强迫症患者👋）所以我设置的上火150度，下火170度，15分钟。小宝贝们一定要根据自家烤箱脾气来哦
6.出锅啦～🍪🍪🍪🍪
可以看一下很酥脆，入口绵软，超级好吃😋
午餐辅食🍊橙香鹅肝炒饭
清新风鹅肝炒饭～又一餐光盘
用料：
一小碗宝宝杂粮米饭
1个鸡蛋
小半个橙子
一小块鹅肝
一小根黄瓜
做法：
食材准备，基地直发伦晚切片取果肉，黄瓜切小粒
我们生鲜行的法国原装进口A级鹅肝提前解冻，切小粒
热锅不放油  放入鹅肝香煎成两面金黄后盛出，不需要太久哦，不然口感太柴
加入鸡蛋液翻炒  再加入黄瓜粒翻炒均匀，倒入米饭继续翻炒
炒至黄瓜变软，最后加入伦晚和煎好的鹅肝，翻炒均匀后出锅
麻麻自己也吃一份 夏日风鹅肝炒饭
鹅肝超级香
麦午餐辅食 清醒夏日风🍃橙香鹅肝炒饭，还可以换成苹果  凤梨 芒果，宝宝没有胃口可以加入一些酸甜口感的食材！
酸奶吐司面包
这次偷懒，放橄榄油，还是没有黄油好吃，面包还是用黄油的好。参考链接有剪刀出膜法http://m.xiachufang.com/recipe/100491773/?from=groupmessage&isappinstalled=1、http://m.xiachufang.com/recipe/101940446/?from=groupmessage&isappinstalled=1
还有啊呜511的炼奶吐司
用料：
400g面粉
40g鸡蛋一只
100g酸奶(稠的)
80g牛奶
20g白糖
20g红糖
4g盐
5g安琪酵母
20g橄榄油
做法：
把液体材料、糖、盐、油放入面包机桶，加入高筋面粉，再把酵母放在面粉上，用面粉埋好，启动和面程序
和面用40分钟左右出膜，这里用到剪刀出膜法
在面包机里发酵至两倍大，插孔不回缩
取出排气，分成三等分，揉圆，保鲜膜覆盖静置15分钟
面团光滑面反转，擀成椭圆形后卷成长条卷，用保鲜膜覆盖静置15分钟
面团擀成长舌状，卷起，依次摆好在吐司盒中，然后放入烤箱中发酵，烤箱可预热至50度(天气寒冷时)，再放一小盆热水保湿。
发至8分满，预热烤箱，170度，40分钟，中层
烤了20分钟后加盖锡纸，可能因为有红糖，看起来有点焦
松软好吃有嚼劲儿
黄瓜鸡蛋虾仁饼
为了小迟能吃好呀😁
用料：
2根黄瓜
越多越好。不夸张 我用了40多只立虾虾仁
3鸡蛋
个人经验啦面粉
个人经验啦盐
个人经验啦料酒
个人经验啦胡椒粉
半根胡萝卜
做法：
把虾煮熟
剥虾。此时要用料酒 盐腌制 这时候放旁边。做以下步骤
鸡蛋打散
黄瓜擦丝
把胡萝卜用最细的擦。
混合之后就可以煎啦
日本豆腐
用料：
条日本豆腐
适量盐
20g青豆
1只鸡蛋
做法：
热油下锅将豆腐小煎片刻，
打入鸡蛋，青豆，烧熟出锅装盘
美味日本豆腐
白萝卜素丸子
在我们老家白萝卜是最廉价也是最受欢迎的，中秋节要炸丸子过年要炸丸子，一次炸出满满的一大盆，除了吃焦丸子，还可以放在烩菜里，做丸子汤，跟青菜一起炒着吃。萝卜丸子是一种家乡的记忆。
用料：
白萝卜
葱
姜
香菜
五香粉
盐
面粉
水
油
做法：
把萝卜、葱、姜、香菜切碎，放适量盐和五香粉腌制15分钟左右。
放入少量水，然后加面粉（刚才腌出的水不要倒掉）。锅放油烧至六成热。
用左手虎口挤出面糊，右手用勺子调整成圆形，下入油锅。
中小火炸至金黄。
可以吃了！
橡树叶子包粽子
端午节到了，很高兴今年在老家过节，往年都是置身他乡，对于传统佳节的感触还停留在儿时的记忆！想想为什么要过节，大概就是因为节日里的各种仪式感，使得这一天与其他的每一天都不同，在每个人心里产生深深浅浅的记忆，从而演变成甜甜的幸福感！在他乡的每一个节日里都是这种幸福感让那些漂泊的日子变得安心！
     长长短短说了一大段，大概是年长又有了孩子的缘故，所以，今年的端午就特别的上心，这两天筹备包粽子，难得在家过节，亲力亲为，制造节气就显得特别尊重这些传统习俗！标题说是橡树叶子包粽子，因为老家这边地处西北，没有粽叶，最多也就是芦苇，不过记得小时候物资匮乏，农村人蒸馒头没有屉布，就上山采橡树叶子晒干了代替屉布，所以我就尝试一下，用它来包粽子，结果真的太惊艳了！
用料：
5000克圆糯米
若干片橡树叶子
500克红豆
500克红枣
500克花生
适量槐花蜜
足量绳子
做法：
1.煮叶子
将采摘的新鲜橡树叶子放入开水煮半小时，捞出泡在盛有清水的盆里
2.洗叶子
将刚才煮好的橡叶拿出两片，面面相对放置在手里上下左右搓，因为叶子表面长有细毛毛，以及叶子表面残留的灰尘，每片都如法炮制搓完了在用清水冲洗一下，洗叶子就完成了

3.准备包粽子的食材
其实糯米要提前泡好，大概三小时以上，我是下午包，早上就把米泡上，还有红豆最好也提前泡三个小时，以上是我准备好的食材
4.包粽子
其实这次包太赶了刚好忘拍了包粽子手法的照片，请大家多多包涵，其实包法和正常的四角粽一样，只不过橡树叶子要拿两到三片拼在一起，首先拿两个大点的叶子柄柄相对叶面朝上叠加在一起，再加一片叶子放在中间，注意尽量把叶柄调整到边上，叶子适当倾斜就可以办到，保证叶片叠起来差不多有三十厘米左右长，就可以用四角粽的包法，包出足够漂亮的粽子，把边上多余的叶边能压在绳下的压住，压不住的剪掉，保证外观整齐漂亮
    在说一下包法，整理好叶子在叶子长度三分之一出折个漏斗出来，调整好大小放上十几颗豆子，加两大勺糯米在在上面加一小把豆子，加几勺泡米水，左手三只手指固定好漏斗部位，右手手掌把剩下三分之二的叶子压在糯米表面，盖完米剩余的叶子压在漏斗两侧，用不同颜色的绳子捆绑粽子。橡叶没有粽叶那么硬朗，所以，包完了稍微整理下外观，确保出来的粽子棱角分明！
5.煮粽子
我这次做的量多，五斤你大概做了80个粽子，大家做可以减少用量，
把包好的粽子一层一层码放在大锅里，放完了再加入足量的水，水的多少要没过粽子十公分，大火煮三个小时，然后再看最上面的粽子没被水浸没时再加水超过粽子十公分，小火闷煮一晚上，第二天一大早就可以吃到清香粘糯的粽子了！
   其实三四个小时粽子已经熟了，再闷制一晚上就是为了让粽子更加的粘，糯，清香，因为三四个小时就出锅的粽子虽然熟了但是它的米粒是散的，
6.粽子出锅了，放在凉水里冷却一下，一个是降温，还有主要是在水里泡泡拨皮的时候顺利不粘米，然后淋上足量的槐花蜜，就可以开吃了，香甜软糯，橡叶的香味不亚于粽叶！
彩椒炒腊肉
过年期间最不缺的就是腊肉了，随便拿一个菜椒一炒，那叫一个香啊！
用料：
1块腊肉
1个彩椒
1勺生抽
做法：
准备腊肉一个，用清水清洗干净，备用
把肥肉和瘦肉切开，把猪皮切掉不要
切薄片备用
菜椒切丝备用
锅中加入少量油，再加入肥肉，小火煸炒
当肥肉部分表民微焦，且大量肥油析出时，加入瘦肉片，并开中火翻炒。
翻炒
倒入一勺生抽，转中火翻炒，直至腊肉表面上色。
迅速倒入备好的彩椒丝，一起大火翻炒至断生，即可出锅。
因为我只有黄菜椒，所以只能用这个颜色的。 有条件朋友的用绿菜椒或红菜椒炒出来颜色会更好看。
西班牙🇪🇸餐前小食tapas
大虾去壳，煸香大蒜，佐以香草末、辣椒、各式调料，颇有中式菜肴的烹饪风……在我看来西班牙🇪🇸美食的真正精髓就在于Tapas塔帕斯，可冷可热，可荤可素，透着一股随性的气息，与西班牙慵懒而炙热的民风如出一辙。应该说，tapas不仅是一种饮食方式，更代表着一种生活理念，方便，随意，享受这些关键词代表着tapas的灵魂……
用料：
10只大虾
一盒虾仁
一根西班牙辣肠
一块鳕鱼
三个红尖椒
一块羊乳酪
二十颗腌黑橄榄
二十颗腌绿橄榄
五片干番茄
二十个小青椒
两头蒜
一个柠檬
一个蛋黄
30克色拉油
适量橄榄油
适量盐
适量各式调料
一个恰巴塔
做法：
Alioli蒜蓉蛋黄酱：蛋黄一个，加半茶匙第戎芥末；
用电动打蛋器拌匀后再边倒沙拉油边搅拌；
一个蒜瓣用石磨磨茸；
加入蛋黄酱中再次打匀；
装碗备用；
Aceitunas双榄羊奶酪：干番茄切碎；
腌黑橄榄和腌绿橄榄放入tapas小碟中，羊奶酪切块，撒上干番茄碎、香草末和调味料，淋上橄榄油备烤；
西班牙辣肠切片；
煎出油后装碟备烤；
Colas de langostino en salsa ajillo蒜香海鳌虾仁：虾仁去净虾线，控干水分；
大蒜煸香；
放入虾仁，调味；
装碟备烤；
imiento morrón en gabardina鳕鱼瓤甜椒天妇罗：鳕鱼打成蓉，调味，塞入去皮的尖红椒；
用鸡蛋、淀粉、盐调个蛋糊，均匀裹上；
中火炸成金黄色捞出；
撒上香草碎，装碟备烤；
Gambas al ajillo蒜烤大虾：大虾洗净后晾干备用；
和大蒜一起两面煎香；
盛盘备烤，烤箱预热180度；
把tapas小碟都放进烤箱烤15min；
Pimento de padren虎皮辣椒：小青椒放在锅里干煸，撒些盐；
煸出香味后倒入少许橄榄油，盛出备用；
恰巴塔切片备用；
取出摆桌，开瓶白葡萄酒，开吃啦……
豆角焖面
一直想吃豆角焖面，担心做不好，请会做的姐姐，大致了解后，终于鼓足勇气尝试一下，还是不错的，给自己赞一个
用料：
500克豆角
400克机器面条
适量盐
1根葱
1勺生抽
150克五花肉
6朵香菇
8小块豆干
2/3个葱头
5瓣蒜
3片姜
1个中等西红柿
做法：
豆角洗净，去筋后掰成一寸多长备用
葱头洗净切成丝，西红柿去皮切碎备用
香菇洗净后切片备用
豆干切片，胡萝卜少许切片，葱，姜，蒜切片待用
带皮的五花肉切片，稍厚点备用
热锅凉油，小火将少许葱蒜，姜倒入锅中煸炒片刻
中小火，加五花肉煸炒，待五花肉出油后即可捞出
五花肉油基本出来了，就可捞出肉，小火准备炒菜
用干煸肉的油，加葱、豆角煸炒1分钟，煸炒时可加少许米醋，保证豆角的绿色
加西红柿葱头煸炒片刻
加香菇，豆干煸炒片刻
煸炒时加盐、生抽
煸炒片刻后加热水，莫过菜。准备将面条抖散放入锅中
将抖散面条放入锅中，盖住菜，盖锅盖，中小火焖煮5-6分钟，随时关注水量，要是少了，可适当在锅边加点水，不要干锅。
约四分钟后，将蒜末切碎放入面上，两分钟后看面是否熟，如面已经熟，将锅底菜和面拌匀即可出锅
出锅后，如要吃辣椒🌶️，可拌点油泼辣子，也可出锅前，放蒜时候加点小米椒增加辣感
凉拌海蜇
用料：
适量海蜇
按口味蒜
适量醋
适量／可不加香油
适量白菜
做法：
根据喜欢的配比切好白菜和海蜇
把蒜拍烂，加到海蜇白菜里
加入适量醋和香油调味
搅拌完成后即可食用
樱花水信玄饼～兔兔（快手零失败）
夏天来了，烤箱封存，美丽的樱花水信玄饼装点生活吧！
用料：
15克白凉粉
200克水
20克白糖
5朵盐渍樱花
做法：
盐渍樱花选5朵清水泡好
白凉粉，水，白糖入奶锅，搅拌均匀后加热，至沸腾
注意沸腾保持1分钟，后关火。
樱花用筷子夹住花茎，在水中浸泡晃动，换水三次花瓣的盐味就比较淡了，注意建议把花茎剪掉，花茎太咸了……
液体倒入模具后，用筷子夹住花茎根部，剪掉花茎，轻轻放入液体中，慢慢上下晃动花朵，不要着急，等花瓣展开即可。
室温5分钟就凝固了，放冰箱冷藏10分钟，即可脱模。这次的白凉粉与水的配比调整了一下，口感更加紧实，更贴近外面买来的果冻。
牛油果蔬菜沙拉佐焙煎芝麻酱
💗
用料：
半个牛油果
20g丘比焙煎芝麻沙拉汁
4个圣女果
一颗苦菊
两片紫甘蓝
半根玉米
做法：
各类蔬菜洗净，处理好备用
撒上些许芝麻酱 用量根据个人口味