xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
面包机豆沙面包
用料：
2克改良剂
50g鸡蛋
40克细砂糖
2克盐
8克奶粉
105克水
250克高筋面粉
5克酵母
30克黄油
160克豆沙
做法：
依次将配料(除黄油和豆沙)加入面包机中，选择打面团打30分钟，期间打至15分钟左右加入黄油，最后打成光滑的面团，从面包机中取出面团分切成每60克左右的面团，并盖上保鲜膜松弛15分钟左右
松弛后开始整型
将豆沙分成20克每粒，并搓圆，加进面团揉圆或定型，依次放入垫油纸的烤盘中并放在温暖处发酵1-2小时(根据实际情况而定)，若放入烤箱发酵，旁边放碗热水
预热烤箱上下火190℃，，我的烤箱是38L的，仅供参考，将面团刷上蛋液，入烤箱
上下火190℃，放中层，烤制15-18分钟左右即可
辅食篇宝宝磨牙棒
用料：
200克低筋面粉
80g果汁
10克奶粉
1个蛋黄
做法：
面粉和蛋黄搅拌均匀，加入果汁，分三四次加入果汁，扮成棉絮状，果汁千万不要加多
揉匀
醒发一小时
赶成片，切段，长度厚度随自己意愿，图片仅供参考
烤箱预热，中层上下130，80分钟
出炉
青椒黄焖鱼
用料：
N块草鱼
适量生抽
适量青椒
适量姜片
适量蒜
适量盐
适量大蒜叶
做法：
1.放油放盐放生姜
2.煎鱼（鱼的两面都要用盐煎制）
3.水盖面，直到鱼汤奶白，汤汁收干些
4.放青椒和蒜瓣儿和生抽即可
小南瓜炒土扎粉
江西似乎各地都有炒粉，炒的方法放的配料也是多种多样，但是吃起来的时候总是各家的味道都不一样。(≖‿≖)✧
        老家乡下的这种土扎粉是用发酵的米粉做成粉后再剪成正方形片状在太阳下晒干而成。闻起来有一种特殊的米香味，吃起来不是普通的粉软软滑滑的口感，炒起来吃是弹牙糯口的～这种扎粉的标配一般是干辣椒小南瓜和肉丝，米香肉香清甜的南瓜香，火候控制的好还有微微的焦脆香，交织一起我可以不带停的吃一大盘！ლ(´ڡ`ლ)
用料：
1个（大概250g)小南瓜
4片（三人份）罗城土扎粉
6、7只（随意）干辣椒
100g猪肉
三根葱
酌量加入（上色）生抽
8g左右盐
30ml左右油
适量鸡精
做法：
粉要提前一天或至少半天泡在冷水中发好（12小时就可以了，天热时间可以缩短，只要看到粉变白摸起来滑滑软软就可以了）
准备各种配料，一般都是切丝～（做的时候家里葱剩的不多了，上面的材料自己做的时候都可以多放一点）
最重要的干红辣椒～提香增味的好物～小时候餐桌上的菜总有一盘是放干辣椒的，家乡味道的配料）
锅烧热放油，放入肉丝和盐翻炒，炒至肉丝变色加入小南瓜，一起翻炒至小南瓜变软后盛出备用。
粉用小篮子沥干后放在旁边备用。
锅烧热后放油，油热后直接讲泡好的粉倒入油锅中翻炒（注意和其它炒粉不一样的地方是，这里粉不用先煮一遍，可以从冷水泡开捞出后直接下锅炒！）
翻炒过程中加盐，炒到粉微微变软可以倒入老抽增色调味，再加入干辣椒一起翻炒。
炒到米香味出来后加入之前炒好的肉丝和小南瓜。
（注意开始翻炒可以用锅铲，炒至后期最好用筷子，这样粉不容易断）
快出锅前加适量鸡精调味～
再翻炒均匀即可以出锅啦！Ψ(◉ཅ◉)Ψ
西红柿炒鸡蛋
用料：
300克西红柿
3个鸡蛋
1小匙精盐
1小匙白糖
1/2小匙香油
适量植物油
适量葱
做法：
1西红柿去根蒂,洗净,切成滚刀块。
2鸡蛋磕入碗中,用筷子搅拌均匀,边搅拌边加入少许精盐、调匀成鸡蛋液。
3锅中加少许植物油烧至七成热,倒入鸡蛋液,炒至凝固呈金黄色时,出锅盛入盘中。
4锅中加入剩余植物油烧热,放入西红柿稍炒,加入白糖、精盐炒入味,再放入鸡蛋翻炒均匀,淋入香油即可。
椰奶小方（无奶油版）
用料：
克牛奶200
100克椰浆
50克玉米淀粉
20克细砂糖
10克炼乳
适量椰蓉
做法：
任意模具，我用的烤蛋糕的方盒，底下铺满椰蓉，可以多点，这样方便脱模
100克椰浆与200克牛奶混合均匀
倒出100克混合液体，加入玉米淀粉混合均匀
将炼乳，糖，加入剩余混合液体，搅拌均匀，炼乳容易沉底需要多搅拌一下
小火热锅，倒入炼乳加糖的混合液体，煮至沸腾
再倒入加入玉米淀粉的液体，火调到最小，快速同方向搅拌，等变得粘稠后，从锅里倒入模具中，用刮刀弄平，上面撒椰蓉，放入冰箱冷藏
3.4小时后取出切块，粘满椰蓉
豉油香菇焖翅中
用料：
6个翅中
6朵干香菇
少许蒜
少许香葱
一根干辣椒
做法：
干香菇用冷水泡发，翅中切三段吧，蒜切片，干辣椒剪成寸断，葱切颗粒待用
热锅入油，小火爆香蒜片
放入翅中翻炒至变色
加入李锦记豉油鸡汁、盐、糖、料酒、胡椒粉、香菇、辣椒段和适量的水
烧开，转中小火焖煮15-20分钟至收汁，最后淋点香油、撒入葱末即可
微波炉快手菜：5分钟蒜蓉金针菇
世界上最快手的菜之一：只要你有一台微波炉，蒜茸金针菇5分钟上菜😎
用料：
1包金针菇
3-4瓣大蒜
适量个辣椒片
适量酱油
适量香油
做法：
金针菇洗净，放在可以微波的碗里，转2分钟。
把大蒜压成蒜泥铺在加热两分钟的金针菇上，再放上辣椒片，淋上酱油和香油，继续加热1-2分钟。TaDa✅
棉花般柔软的蛋黄肉松卷
用料：
克高筋面粉
30克水
克细砂糖
3克鸡蛋
9克鲜酵母
30克酵母
300克黄油
7克玉米油
10克白芝麻
10克细砂糖
8个咸蛋黄
适量肉松
适量沙拉酱
做法：
视频拆分
视频拆分
视频拆分
视频拆分
视频拆分
视频拆分
视频拆分
视频拆分
视频拆分
视频拆分
开胃目鱼羹
以前做目鱼，习惯沸水里氽一下，搭配笋片青红椒木耳之类的做成小炒
比较家常，想来点不一样的
于是就想到了做成汤羹，类似于做酸辣汤，用到相同的食材，再加入氽过沸水的目鱼花或丝，变身为海鲜风味的“开胃目鱼羹”
记得出锅前一定按口味放上适量，再撒上葱花香油和胡椒粉，爱吃辣的也可以放些辣油
一碗咸鲜可口，酸香开胃，老少皆爱，营养丰富的开胃目鱼羹就做好了
若是将目鱼切成丝，食材更搭配，口感更融合。
用料：
1个小目鱼
胡萝卜
（冬笋最佳）各半个茭白
2片兰花豆腐干
1个鸡蛋
2朵香菇
少许黑木耳
1根葱
盐
鸡精
生抽
生粉水
香油
胡椒粉
做法：
黑木耳和香菇温水泡发好后切细丝；将目鱼切成细长丝或切花刀再分成小块；茭白及胡萝卜香干全部切成细丝鸡蛋打散备用；锅中放油烧热后将胡萝卜茭白香菇黑木耳丝入锅炒软炒香后加入豆干丝及适量水烧开
另一个小锅中水烧沸放入目鱼块烫8-10秒钟迅速捞出备用（若是切成目鱼丝则沸水中放进马上关火捞出）；调1碗生粉水慢慢倒入沸腾的汤中并用汤勺不断推动汤底直到达到合适的粘稠度
再次沸腾后倒入蛋液烧开调入少许生抽或美极鲜味汁上色盐鸡精出锅
前再放入目鱼推匀加上适量醋盛出撒上葱花倒上香油和胡椒粉即可
大家都爱的懒人云吞汤
懒得做饭的时候，就做一锅汤云吞，大家都很喜爱的广受好评，名副其实的懒人饭…

在家一个人的时候可以吃，两三个人不想做饭也可以来一锅，大家也都吃得美美的…

用的是速冻云吞，但是不知情的小伙伴还以为我自己包的=v=
湾仔码头的速冻鲜虾云吞，家庭装一大包，妇女最爱，冰箱长期囤货，居家必备！

当然要是自己包的云吞也可以用这个汤底啦…
用料：
若干速冻云吞
2-3个番茄
水
油
盐
1-2个鸡蛋
生菜（可选）
虾皮（可选）
做法：
把番茄切块，随便切切就好了…这个饭就是一切保持随意…
炒锅大火烧热，热锅冷油，下一些油，不用太多，然后转小火下番茄，番茄都有些汁水，别把油烧热才下会溅起来的
再转大火，炒番茄，这一部比较重要，要把番茄炒的很烂，炒成一锅番茄汤的状态（如右图），番茄炒的够烂，做出来的汤才香。如果手边有虾皮，可以扔一把进去，做的汤会鲜一点。
炒番茄刚开始炒的时候就可以多丢一点盐，番茄会烂的速度快一点，想要更快那就把锅盖也盖上，加一点点水闷几十秒一分钟的
番茄炒好了倒入开水（如果你懒得烧开水，也可以倒凉水然后在锅里烧开= =），倒入水的量如果心里没准儿，就按照你准备拿来盛云吞的碗，N个人就加N+1碗水就好了。
锅里水烧开，下云吞，速冻云吞的话大火盖上锅盖5分钟，打开锅盖再2分钟左右能全熟。（我知道袋子后面不是这么写的可我做了N次觉得那时间不靠谱…会夹生）图为居家必备湾仔码头鲜虾云吞家庭装
云吞怎么才算全熟了呢，看见皮子都是半透明状态，不是白白的那种面粉色就是全熟了，右图是半熟的。 我一般省事都开大火煮，熟的快一点，所以水放N+1碗，大火会煮干一些水
速冻云吞里面是有汤料包的，你可以直接丢进去味道不会太差，如果炒番茄的时候放了很多盐，就别下太多免得汤太咸，如果不想放汤料包，那就下一点盐、生抽可以一点点（放太多汤黑了颜色不好看），再滴点香油即可。如果番茄是比较甜的番茄，可以加一点点醋提味儿。
看见云吞都煮全熟了，就把打散成鸡蛋液的鸡蛋，朝着锅里开水冒泡的地方倒进去，用筷子迅速搅拌蛋液打散成蛋花
蛋花打进去过个半分钟就可以关火出锅了，别煮太久会煮的鸡蛋花冒泡泡影响卖相…
如果有生菜，出锅前也丢进去，拿锅铲捣进汤里，煮个30秒，生菜很容易熟的
比夜市好吃十倍的烤箱鸡翅！
第一次做烤翅，超级担心烤出来不好吃，没想到！闻到香味的时候我就震惊了，最最最主要的是！味道比夜宵摊的要好吃十倍百倍！成就感简直up up up蹭蹭蹭往上涨！我都怀疑我是不是天才？？光闻气味就，香到没朋友！！！
用料：
6-10个鸡翅
两大勺生抽
一勺蚝油
一小勺醤油
3勺麻辣粉
1勺粗辣椒面
2勺孜然粉
少许鸡精
3瓣蒜未
几根切碎葱花
少许油
少许白芝麻
1勺生抽
做法：
开始调料——生抽，蚝油，酱油，麻辣粉，辣椒面，孜然粉，鸡精，蒜末，芝麻，都给我放小碗里搅拌起来！拌拌拌！可以边品尝边根据个人口味再酌情增减调料，烤翅好不好吃很大部分原因取决于调料！！调料真滴很重要！！！
调好后再增加一小碗清水放调料里稀释一下下
鸡翅从冰箱拿出来解冻后，用水简单清洗一下上面的血水后，拿一个盆装好，用刀在翅上面划几道小口，方便调料入味（我是正面三刀，反面两刀）
把刚刚调好的料全部倒入鸡翅盆中，用洗干净的纤纤小手均匀搅拌入味，均匀抹上后，放置腌制数个小时，1小时以上就ok了，我的经验是腌制半天，结果超级无敌入味！真的！腌的越久越入味越香！
腌制后，用油纸铺好，把腌制好的鸡翅都摆在烤架上，每个鸡翅用刷子涮一点点油在上面，再洒上一点点葱，会很香哦～然后200度烤15分钟，再旋转翻面200度10分钟。
时间到！叮～出炉！一打开烤箱！哇，光闻着香味我就感觉我在美食天堂૭
炒鸡好吃，不好吃来打我
大米糕
不能吃面食的晨宝最爱的就是这款大米糕啦
用料：
100克大米粉
20克玉米面粉
5克酵母粉
5克白砂糖
170克水
若干葡萄干
做法：
把大米粉和玉米面粉混合搅拌均匀
用温水化开酵母和白砂糖
充分搅拌成面糊
把面糊放在温暖的地方发酵一个小时，我放在酸奶机里发酵
发酵完成后用筷子搅拌排气泡
把发酵完成倒入米糕模具中，在面糊上放点葡萄干或者红枣等果干
没有模具直接在碗里抹油倒入碗里也可以
冷水放入锅里蒸，水开以后蒸20分钟左右就可以了，蒸熟后不要马上打开锅盖，等温度降下来后再打开
完成，香甜有嚼劲儿，宝宝最爱~
软fufu的盘丝花卷
其实我不仅爱做西式点心也爱中式面点  
享受揉面的过程 以及最后出锅Xuan软的成品
我的家乡处在一个不南不北 家里也没有北方人
🉑我依然喜爱面点～今天教大家做简单的馒头又叫花卷
用料：
150克面粉
2克酵母
70-75克温水
3克食用油
适量表面涂的油
适量盐
做法：
所有食材倒入容器中
揉成光滑面团
 盖保鲜膜放入温暖处发酵1小时左右
发酵好的面团
发酵好的面团取出擀成大面片
从上折下来，再从下折上去
第二次重复擀开再折起
第三次
第四次
最后一次擀开成一个正方形大面片表面涂适量油
撒适量食用盐
再次对折
切成细条(顶端留一些不要切)每7条切断一次 具体如图

切好的面片打开抻长 从一端卷起 依次完成

 放入锅中醒发20分钟左右 具体看面状态 
中大火蒸12～15分钟 关火焖3分钟
成品
成品
酸菜鱼
用料：
1条黑鱼
200克酸菜
3个红泡椒
1块泡姜
15个紫皮小独蒜
2根葱
半个柠檬
20克腐竹
1把龙口粉丝
5个干辣椒
20粒花椒
做法：
切鱼，片鱼片的图没拍，改天一定补上。鱼骨个鱼片分开，分别用盐腌制一会。
片刻后打一个鸡蛋白到鱼片里，少许生粉，抓匀备用。
蒜小小的不用切了。红泡椒切圆筒，泡姜切片，酸菜切小段。
葱切3-4厘米段，柠檬半个（切成大圆片）
龙口粉丝和腐竹泡好备用（剪段）
热锅冷油，倒入酸菜，蒜头，泡椒泡姜炒香。油不能太少哦，酸菜比较吃油哈。
炒香后倒入鱼骨头翻炒。片刻后倒入开水煮开。煮10分钟后加腐竹和粉丝，汤滚开后就可捞出所有的料了。
捞出所有的料后，慢慢抓鱼片下去。
不用等汤煮开，鱼片定型后就可以捞出来了。放上柠檬片（柠檬片变型了，😂是我煮的时候就挤了些汁到汤里了。）
鱼片捞出后，汤也煮开了。这时可以尝一下汤汁的味道，一般汤汁要咸一点儿。再把汤倒入到大盆里。撒上葱段
最后洗锅，再次热锅冷油。油得烧开了，再将之前准备的干辣椒段和花椒放锅里，然后快速的连油带辣椒花椒的泼到鱼上。噗呲噗呲的！香极了！
炸薯条
用料：
土豆
玉米淀粉
做法：
土豆切条，用玉米淀粉、普通面粉裹一下，下锅炸即可。
孜然羊肉
用料：
勺孜然粒
个洋葱
克盐
克油
勺生抽
勺料酒
勺孜然粉
做法：
羊肉片解冻，绰一下，多放葱炝锅，放羊肉，生抽，蚝油，料酒，孜然粉，孜然粒，盐，鸡精，快熟了放香菜，出锅
紫菜汤水饺
懒人食物 10分钟搞定 嗝
用料：
抓一小把紫菜
小勺盐
七八个，按自己食量饺子
少量芝麻油
少量鸡精
两根葱
沸水半锅水
少量白胡椒
少量生抽
做法：
烧开水，沸水倒进锅里，下饺子，煮饺子的同时把紫菜泡着，泡发后洗两道水。
饺子变色后放紫菜，盐，生抽。沸腾后，饺子浮起来放葱，芝麻油，鸡精，撒白胡椒粉，再煮20秒。
起锅 ，懒人食物制作完成。
巧克力奶油蛋糕
用料：
180克黑巧克力
90克黄油
30克面粉
60克蛋黄
120克蛋白
60克砂糖
适量朗姆酒
做法：
在盆里混合切碎的巧克力和黄油
用热水隔水融化,打出光泽,面粉过筛加入,加入蛋黄,用打蛋器画圈混合
蛋白打发,分次加入砂糖
将打发后的蛋白分次加入2中,充分混合,加入适量朗姆酒,此时预热烤箱180度
将材料倒入模具中,180度烤20分钟
酸菜鱼豆腐
用料：
柴豆腐
酸菜
大白菜
虾米
香油
生抽
鸡精
做法：
把水煮开，放入酸菜，盖上锅盖炖出香味
放入切好的大白菜和豆腐焖煮
放入少量生抽
出锅淋少量香油，撒一点虾米~ok完成~
清甜好喝有营养的滋补靓汤，秋天挡不住的诱惑~
玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用，还有降血脂、降低血清胆固醇等各种功效，胡萝卜含有丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。排骨有滋补润心，补阳益髓，壮体抗老的功效，尤其是对体虚力乏有很好的效果。

排骨煲出来的汤好喝又有营养，在秋冬季节，有良好的滋补功效。甘甜的玉米，软糯的胡萝卜，香嫩的排骨，清爽甘甜的一碗汤，食物本身的精华已经全部的融入汤中，调味只需要加一点点盐就可以啦，慢慢炖出来的都是食物的本味，清淡而又不失鲜美！

秋天，安子妈妈用胡萝卜、玉米、排骨、教给大家做一道清淡又营养丰富的汤品，香甜的玉米、软糯的胡萝卜、香醇的排骨相融合，使汤汁中都充盈着甘甜的气息，正好适合滋补秋季干燥的肌肤呢~
用料：
300克排骨
1根玉米
400克胡萝卜
1块姜
适量盐
做法：
甜玉米，胡萝卜，姜片，盐备用。
排骨洗净，放入冷水锅中，用大火烧开，此时汤面会出现一层浮沫，这就是被煮出来的血水，撇去浮沫，然后把排骨捞出放凉备用，废水倒掉。
胡萝卜去皮洗干净切块
玉米洗干净切段
胡萝卜，玉米和姜片放入锅内，把排骨放去锅内加水淹没骨头，开火煲汤。
大火煮开后换成中小火（以保持最小沸腾状态为佳）煮一到一个半小时即可。胡萝卜和玉米的加入，不但去掉了排骨的油腻，而且还烘托出排骨醇厚的肉香。
关火，只加一点点盐，胡萝卜和玉米的甘甜滋味和排骨浓浓的肉香相互融合，不用再加其他调味品了，喝的就是食物味道香甜清淡的本味。

这道汤，肉质软烂香醇，玉米清甜，胡萝卜软糯，汤带着甜丝丝的味道很好喝。你不妨也来试着做一锅营养丰富的玉米胡萝卜排骨汤吧！
南德粉煎鱼片
用料：
200克鱼片
3粒青椒红椒
4粒洋葱
2瓣蒜
2勺南德粉
少克玉米淀粉
1勺花椒粉
1勺黑胡椒
2勺料酒
做法：
每日优鲜买的鱼片，里面已经含有淀粉，自己再加花椒粉，南德粉（精髓），料酒，腌制1小时。
洋葱小青椒蒜切小块，热锅倒入少许油，先放入葱椒蒜倒入少许料酒，炒10秒，倒入鱼片，翻炒直到鱼片能用锅铲拆开。玉米淀粉拌水倒入鱼片，上味道。加入少许生抽，关火，撒入鸡粉。
南德粉腌过的味道太好啦
周岁宝宝辅食黄瓜胡萝卜鸡蛋饼
用料：
半根胡萝卜
1个鸡蛋
100克面粉
3克芝麻核桃酱
3ml核桃油
0.2克盐
做法：
1.黄瓜，胡萝卜，洗干净去皮，切碎备用
2.将切好的黄瓜胡萝卜丁盛碗里打一个鸡蛋，倒入面粉，搅拌均匀备用
3.在锅里倒入核桃油，起火，将搅拌均匀的食材入锅，造型自定，用锅铲抹平一点，要不然熟的不均匀
4.出锅后，挤上芝麻核桃酱，好了美味的宝宝辅食做好了
麻辣鸡翅
说起吃鸡翅那真是做法繁多，今天我分享的这款麻辣鸡翅做起来简单，味道麻辣鲜香，啃完的鸡翅留在手上的酱汁都可以回味一阵，绝对是冬季里的下饭神器，夏季里的啤酒宵夜之伴侣！
用料：
3勺豪吉麻辣川香汁
500克鸡翅
4-5片姜
适量葱
2勺生抽
适量糖
适量料酒
2个小米椒
2个青线椒
适量熟芝麻
适量油
做法：
做这道麻辣鸡翅最主要的调味料就是这款豪吉牌的麻辣川香汁，同时还可以做椒辣川香味和姜辣川香味的！
三种川香味我最喜欢麻辣川香汁，酱汁浓稠麻辣鲜香可口，并且用这个可做的食材也非常多！这也和我平时爱吃川菜有关系吧……
鸡翅洗干净倒入少许料酒和盐腌制1小时左右，腌制好的鸡翅用厨房纸吸干水分备用。将青线椒和小米椒，葱姜分别切成小段
锅中倒入适量的油，中火烧热改小火
将鸡翅放入锅中煎至两面金黄色，全程都用小火煎
锅中留底油，放入葱姜烧香
加入2勺生抽，适量的糖炒均匀
再加入约3勺左右的豪吉麻辣川香汁，豪吉麻辣川香汁本身带有咸味，所以不用再加盐！
加入豪吉麻辣川香汁后搅拌均匀
将鸡翅放入翻炒
待鸡翅上完全被豪吉麻辣川香汁包裹上撒上熟芝麻
最后再撒上小米椒和青线椒配色翻炒均匀
就这样一道麻辣可口的鸡翅就做好了啦……
装盘后色泽红润，香气扑鼻特别有食欲……真的很下饭哟……
做好美食就要选用好的食材和优质的调味料，豪吉川香汁系列给餐桌美食添风味，做出川菜不用愁啊……
鸡翅【红烧鸡翅】
此菜品为以鸡翅为主要食材的家常菜，味道咸鲜，美味可口。其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
用料：
个鸡翅中
勺老抽
个八角
勺生抽
片姜片
勺料酒
做法：
底油煎鸡翅（内则改刀，背部朝下），加香料（葱姜八角桂皮）炒香。加料酒去腥。
加老抽生抽炒上色，加入开水与鸡块平。盐糖调味。焖15分钟
大火收汁，勾芡明油装盘。
秘制茶叶蛋（超入味）
有一天看谢霆锋的十二道锋味，被他的高大上料理打击，决定要做一次接地气的茶叶蛋来抗衡哇哈哈哈哈。然后发现外面卖的茶叶蛋真的太水了！
用料：
10鸡蛋
小月饼大小的量红茶叶
适量花椒八角桂皮香叶
适量老抽生抽
多一点更入味盐
适量冰糖
做法：
把鸡蛋洗干净（一定要洗干净！）然后水滚后煮10分钟左右拿出来，过冷水。然后把蛋相互敲裂，这样后面做茶叶蛋才能入味。
在电饭锅内加入：
1. 适量八角、花椒，香叶，桂皮
2. 用纱布或蒸包布装适量茶叶用绳子绑紧（红茶比较上色，不要用很苦的茶叶）
3. 加适量老抽，生抽，还有多一点盐
4. 加几粒冰糖（可以缓解茶叶的部分苦涩味）
5.放入刚刚敲裂的蛋

电饭锅按煮汤键，慢慢煮。
煮好后继续放着保温。保温时我建议试试汤汁，如果偏咸就对了，如果很苦，加冰糖和一点盐。

保温一两个小时后直接关掉电饭煲电源，放凉一晚，这样茶叶蛋才更上色，更入味！
放一晚后，我的茶叶蛋很入味，你的呢？
茶叶蛋继续放冰箱，想吃的时候拿出来热一下，可以吃上几天。
【健康零食】海盐黑巧燕麦脆
purely elizabeth的海盐巧克力燕麦片每包到手价60人民币（1磅），自己试做了一下，记录
用料：
干料
200 g燕麦片
20 g椰子片
20 g葵花籽仁
10 g奇亚籽
湿料
40 g黑巧克力
40-80 g蜂蜜
10-20 g椰子油
2 g香草精
topping
2-5 g海盐
做法：
烤箱预热150度，烤盘铺入油纸
椰子油混合巧克力微波炉中火1分钟
加入蜂蜜、香草精混合均匀
所有干料混合倒入湿料中搅拌均匀，倒入烤盘，压平压实，放入预热好的烤箱，烤20分钟
出炉撒海盐，放凉后，掰成小块，密封保存
糖醋肉
用料：
梅花肉
酸辣酱
地瓜粉
陈醋
做法：
猪肉切成
5cm厚的片
用刀背将猪肉稍微拍松
加入少许盐、适量的胡椒粉，以及酸辣酱，陈醋。比例按照每500g猪肉加入100g酸辣酱，80g醋，15g白糖。加入所有调料后，充分将材料混合均匀
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少12个小时
从冰箱取出腌制好的肉
加入地瓜粉，每500g肉放120g左右地瓜粉
充分拌匀，让每块肉上均匀的粘上粉浆
锅中加入适量的油，烧热
待油温升高后，放入拌好的肉片，大火炸
炸到表面金黄后捞出沥干油即可
广元蒸凉面
2020年特别的春节，为了控制疫情的发展，全国人民都响应国家号召，不出门，不聚会，控制疫情的扩散和蔓延，所以促使我自己在家学做了蒸凉面。有第一次的失败，才有了第二次的成功😊
用料：
300克大米
380克水
适量菜籽油（生菜油）
蛋黄大小（没称重）干饭（米饭）
适量豆芽
调料
适量盐
适量醋
适量酱油
适量鸡精
适量蒜水
适量白糖
适量花椒粉
适量红油辣椒
适量花生米（剁碎）
做法：
300克大米清洗干净，加入380克水（冷水）泡5小时以上（我是晚上泡米，第二天做）
把泡好的大米和蛋黄大小的干饭（米饭）打成细腻的米浆
盘子（可以用做凉皮的锣锣，我用的披萨盘😁）刷油，舀入米浆，小号汤勺两勺（刚把盘低淹过）不要太多，不然蒸出来的面皮会很厚
放入蒸锅，大火蒸5分钟即可
蒸好的面皮倒扣在提前刷好油的菜板上
面皮表面刷油对折（有点忙没拍照😏）切成自己喜欢的宽度
加入调料翻拌均匀，开吃吧😋
抹茶夹心磅蛋糕
在基础磅蛋糕的方上可以有无限变化。这个抹茶夹心是其中之一个变化。基础磅蛋糕的做法请看我的另一个菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/102334767/
用料：
请看我的基础磅蛋糕方子
做法：
按基础磅蛋糕的做法作出已经可以进烤箱的蛋糕粉浆：https://www.xiachufang.com/recipe/102334767/
把大概五分之一（无需太精准）将要入烤箱的蛋糕粉浆放入一个小碗，加抹茶粉搅拌成绿色的蛋糕粉。
先放一层没有抹茶的蛋糕粉浆在烤盘里。
再放一层抹茶蛋糕粉浆在中间。蛋糕粉浆不要碰到烤盘边沿。
最后把剩下的蛋糕粉浆盖过抹茶蛋糕粉浆。放进预热150度C烤箱烤40分钟。
完成
白菜鸡蛋馅馅饼（素）
我家辰宝最喜欢我做的饭菜，尤其是馅饼。做工虽然粗糙些，但是比外面的干净，喜欢吃素的可以过来看看。
用料：
2-3个鸡蛋
2碗面粉
1/4棵大白菜
少量十三香
适量盐
适量开水
适量香油
做法：
和面的时候一定要用热水，这样做出来的饼外焦里嫩，把面和成团，醒面。
第二步准备菜馅，将准备好的大白菜洗净剁成末，葱切末。鸡蛋打散，锅烧热放油，将鸡蛋放入油锅内快速搅拌，鸡蛋熟呈碎末状，关火。将葱，白菜放入锅中，放入适量盐，香油，十三香，搅拌均匀，这时馅料就做好了。（哈哈，早餐比较着急，切的比较粗）
取适量面团，分成同样大小的n个小面团（比做饺子的面团大些），用擀面杖擀成片，比较子面片厚些。
擀成原片备用，哈哈哈，要求不高的可以擀成这样😊
包成小包子，电饼铛放适量油烧热，把小包子放进去按扁，盖上电饼铛盖（两面加热）。
稍加热轻轻翻个面，再盖上盖，冒大热气，翻面。
两面都成这种金黄色，闻到白菜香味，就可以出锅喽。
是不是很有食欲
好吃看得到哦
紫薯椰汁西米露
从每天经过的奶茶店买了一次之后就欲罢不能了啊...
滑Q的西米加上浓稠的椰奶、细碎的紫薯粒，口感丰富，层次分明。
暖暖一大杯抱在怀里，-7°的天气，37°的口水哗啦啦~

回来自己试着做了做，口味几乎一致。
一样的价格做了一大锅 =。=
用料：
紫薯
椰汁
牛奶
糖
做法：
紫薯蒸熟、煮熟或者烤熟，一半切小块，一半捣碎。
热水入西米，煮至白芯关火焖10-15分钟，然后开火煮至全部透明，过凉水备用。（煮西米时注意搅拌，防止粘锅）
椰汁、牛奶加热（也可以只放椰汁或牛奶），放入捣碎的紫薯、适量糖，搅匀至变紫色。
其实这样就变成紫薯椰奶啦，直接喝就非常好味~
紫薯椰奶中放入西米、紫薯块，完成~
紫菜鸡蛋饼
用料：
个鸡蛋
张紫菜
把虾皮粉或盐
克面粉
淀粉
做法：
紫菜洗净，碗里打入2个鸡蛋，倒入面粉、淀粉1：1，虾皮粉（没有虾皮粉放一丁点儿盐），耗油，加一点水，搅拌均匀。
小米、胡萝卜、红枣、枸杞，破壁机或豆浆机选五谷功能，打出来很好喝，不放糖都好喝，补气血助消化。
泡椒凤爪
用料：
鸡爪
盐
泡辣椒
黄酒
姜
花椒
白醋
白酒
糖
八角
做法：
鸡爪洗干净先去掉指甲，再剁开。锅里水烧开倒入凤爪，倒入黄酒去腥
水开后再煮10分钟然后将风爪浸泡在冷水中，10分钟后，用凉开水过一下
准备一个大容器，里面装凉开水，盐，泡辣椒，姜，八角，干花椒，白醋和白酒，少量糖，将所有调料搅拌一起后，将鸡爪浸泡在汤料中，密封放冰箱冷藏5个小时后就可以食用了
蜜汁叉烧
用料：
400克五花肉
2勺李锦记叉烧酱
1勺南乳汁
1勺生抽
1/2勺蚝油
1勺蜂蜜
做法：
五花肉去皮洗净，吸干水份（肉最好选择梅肉，我这次用的是五花肉；尽量不要选择后腿肉，烤出来会比较柴，口感不太好）
叉烧酱、蚝油、生抽、南乳汁腌制五花肉，放入冰箱冷藏起码要两小时（我一般冷藏过夜）
腌制好的肉放在烤盘上
烤箱预热，（200℃上下火），烤20分钟
蜂蜜与酱汁搅拌，刷在肉上（当然你也可以刷一层酱汁，刷一层蜂蜜）
刷好酱的肉放到烤箱上层，烤8分钟；将肉拿出来，又刷一层蜂蜜继续烤5分钟
叉烧烤好啦！（那些汁烤出来都变焦了，所以中途换过锡纸）
烤好的肉晾凉就可以切成片，享用成果
布丁厨房之黑椒牛柳炒意面
用料：
200克意大利面
100克牛里脊肉
1个青椒
1个红椒
50克洋葱
适量油
适量盐
适量淀粉
少许料酒
少许老抽
少许鸡精
少许生抽
适量黑胡椒
做法：
将青红椒和洋葱洗净并切丝备用。
锅中加入清水，将水煮开，下入意面。大火烧开后转小火，中途加入三到四次冷水，反复煮沸，直至面条完全煮熟无硬心。
捞出，过凉水冲洗一遍备用。
牛里脊肉切细丝，加入淀粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌制5分钟左右。
锅内放少许油，大火烧至八成热，下入牛肉丝，炒熟，盛出备用。
锅内再次放入少许油，烧热后放入切好的青红椒丝和洋葱丝，翻炒至断生。
将煮好的意面下入锅中。
加入盐、鸡精、黑胡椒、老抽、生抽，加少量水炒匀。
下入炒好的牛肉丝，翻炒均匀即可盛出。
豆沙南瓜饼
用料：
200克糯米粉
150克南瓜
100克豆沙馅
15克糖
20克食用油
做法：
！
～
～
～
揉好的面团裹上芝麻
用手压扁
平底锅或者电饼档刷油放入饼
煎制两面金黄即可出锅
趁热开吃吧，香甜软糯老少皆宜
海带木耳鸡汤
女人最适合
用料：
20克海带
20克白背木耳
少许淮山
一只鸡
250克瘦肉
做法：
鸡忘记去皮了，有点油。
洗干净所有材料，鸡要飞水～
然后把所有料放煲2小时即可
咖喱土豆炖牛肉
因为老印以前不怎么喜欢吃咖喱，后来发现女儿比较爱吃，这个长假尝试做几次。
用料：
3个土豆
半个洋葱
克牛肉
1块咖喱
克盐
片姜
葱
做法：
牛肉垂直纹路切成块，在盆里加点面粉，放点水抓一抓，把一些浮血去掉，冲洗干净。洗干净放锅里，加凉水大火烧开，用笊篱捞出牛肉块，避免沫沾在肉上，可再拿温水冲一下肉。
肉放锅里，加上热水，没过肉一指左右，在加上姜片、葱段、陈皮（做的时候没有，就拿几块新鲜橘子皮代替了）、香叶等，家里刚好有甘草（片状），据说有润肺功效，就放2-3片。水烧开以后，转小火炖一个小时。
牛肉能很容易用筷子扎进去后，捞出姜片等调料，放入切成滚刀块的土豆、胡萝卜块（家里刚好剩一个）、切成小方块的洋葱，放一小勺姜黄（从美国买的背回来的，一直没怎么用），一块咖喱。可根据情况，少加点热水，大火烧开，小火再炖15分钟左右。根据喜好，最后大火收收汁，放盐、绿葱、香菜，搅拌出锅。
滋补炖鱼
经常给家人做的一道菜、鱼肉汤味浓厚而鲜美。大人小孩都喜欢
用料：
2条鲤鱼
一斤豆腐
适量白葱
适量姜
一头蒜
一小把花椒
大概一个大料
2片白芷
2片香叶
2个辣椒
1把小茴香
生抽
盐
一把香菜
做法：
葱白切段、葱叶切沫、蒜取两瓣切片、姜一部分切片一部分切丝、香菜切段、豆腐切片备用
把鱼去内脏洗净剁块（可整条炖、我的锅比较小）加盐、生抽、小茴香、花椒、大料、姜片、葱段、蒜片、腌制一小时左右。（我中午腌制放冰箱里下午做的吃）
锅内倒适当油、把鱼下锅煎至两面金黄（懒人也可省略此步骤）取出备用
烧一壶热水、重新往锅内下一点点油爆香葱花和蒜、把鱼放进去、加热水没过鱼身，加少许盐再加入白芷、香叶、辣椒大火滚10分钟、汆出白汤后转中小火。
中小火20分钟左右加入豆腐汤淡了可以在豆腐上面撒点盐。中火再7分钟左右、撒入姜丝和香菜段即可
牛奶炖蛋
一碗满是蛋白质的牛奶蒸蛋，丝滑的口感，在任何时候来上一碗，既营养又好吃。
用料：
200克纯牛奶
1个鸡蛋
10克混合果干
10克混合坚果
做法：
Step 1
将鸡蛋打散备用。
Step 2
倒入牛奶，搅拌混合。
Step 3
将蛋奶液过滤两遍，用保鲜膜包好。
Step 4
冷水上锅，上汽后蒸 7 分钟左右，关火焖 3 分钟。取出撒入坚果和果干即可。
牛奶炖蛋🐮完成
水果面包干牛奶杯
用料：
克牛奶                   一瓶
面包干       一包两片
芒果粒              适中 
椰果粒              一盒
克混合坚果          适中
做法：
在淘宝中可购这种面包干，一包面包干有两片，捏成一块状放入杯中
在淘宝可购这种椰果粒
用芒果粒，混合坚果和以上椰果粒一盒铺在面包干面作装饰
摆好造型后加鲜奶即可食用，根据个人喜好，可在鲜奶中加入适量蜜糖
炸油馍头（软面团版）
个人觉得面糊的油馍头太香了，有点腻，想吃油条，又觉得用手和面又要在案板上擀，很麻烦，搅成稀软面团炸油馍头，感觉还不错。
用料：
面粉                150g
鸡蛋                1个
牛奶                100g
盐                      2g
糖                      2g
酵母                  1g
小苏打              2g
十香菜             适量
做法：
酵母白糖，用牛奶溶解三分钟，磕入一个鸡蛋，筛入面粉，用牛奶搅成稀软面团，盖保鲜膜醒置30分钟。加入盐，小苏打，再倒入少量牛奶把面团搅匀，用筷子摔打几下。盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵。早上吃可以前一天晚上准备（夏天放冰箱，冬天可以放在室温），如果是白天吃可以提前准备（夏天提前3~4小时，冬天提前6~7小时）。
早上起来先把面盆从冰箱取出在室温回温，稀软的面团已发酵至1倍大，加入少量十香菜，搅拌均匀，醒面半小时。
油温中火，用筷子挑入面团或用硅胶铲拨入，一面炸至微黄翻面炸另一面。再翻面炸至金黄出锅。
十香菜油馍头出锅了。趁热吃，美哒哒！
简单抱蛋煎饺
快手早餐~分分钟搞定
用料：
黑芝麻
葱花
油
2个鸡蛋
7饺子
做法：
锅里放油加热，然后放饺子下去摆好形状，倒入小半碗水（水量视饺子大小和数量而定）盖上锅盖将饺子焖熟
锅中少烧干时，将鸡蛋搅拌均匀加入切好的葱段倒入锅中，待蛋液凝固撒上黑芝麻即可出锅
糖醋小排
简单易学的家常开胃小菜~适合厨房菜鸟哦~
用料：
500克排骨
约3勺醋
约3小勺盐
50克冰糖
适量料酒
约2勺老抽
一块（中型）姜
2颗八角
一条桂皮
一颗草果
2个小米椒
一棵葱
适量植物油
一大片香叶
做法：
准备好原材料，拍照的时候排骨都下锅了😂，所以将就着看吧，哈哈，葱叶切大段，姜把皮大块切掉，姜皮和葱叶可以焯水时用，不要浪费嘛。
葱，姜，蒜，小米椒都切成如图~
排骨洗干净后入大锅，加冷水，水至少没过肉10厘米，把之前切下的葱叶，姜皮放入，加一些料酒，大火煮开，撇去浮沫。
浮沫去除干净后，关火，捞出排骨放盘中沥干水。
炒锅中加入植物油，我用的是玉米油，其实花生油炸出来应该更香，颜色更好看。油热后加入排骨，炸至泛黄。图片这样就差不多啦，关火，把排骨盛出。这时锅里的油比较多，倒出来留少许油在锅里。
余油烧热，根据个人口味加入葱姜蒜，小米椒，冰糖，冰糖化后加入排骨。不吃辣的可以不放小米椒。
加入排骨，八角，桂皮，香叶，草果翻炒，加入老抽，翻炒上色后，加水没过排骨，加入料酒。
大火开锅后转中小火，水少一半后放盐，继续炖。炖至汤汁逐渐变少，最后大火收汁，把香叶，草果，桂皮，八角挑出，翻炒，加入醋翻炒均匀。
大功告成！酸甜口，点点辣，搭配白饭，完美~
快手全麦香蕉面包（无油低糖）
从准备到出炉不到一个半小时的健康早餐
用料：
3根（我的三根大概260克）香蕉（熟透的最好，比较甜。也容易打碎）
2个鸡蛋
250克全麦面包粉或普通高筋面粉
2克左右盐
20克（个人感觉足够甜了）红糖
1克小苏打
2克泡打粉
适量，我加了大概2克肉桂
30克核桃仁
做法：
香蕉和鸡蛋放入盆中。
我是直接用料理机打成糊状，如果没有料理机那就先捣碎香蕉再用手动或电动打蛋器搅拌均匀。
加入红糖，小苏打，泡打粉，肉桂粉（可以搅拌均匀，也可以稍后和面粉一起搅拌）
加入面粉，我用的馨尔唛全麦面包粉
用刮刀拌成粘稠不流动的糊状，再加入核桃仁，也可以添加其他果干
面糊利用刮刀装入吐司盒中（随意的模具都可以，我准备入手一个磅蛋糕的模子），震几下模具，并抹平表面，烤箱预热170度后烤制1小时左右
出炉啦，香蕉，核桃，肉桂，红糖真的是很和谐的组合，好香
料很足哦，口感QQ的，无油无负担
KFC嫩牛五方、牛肉卷饼
以前特别喜欢吃KFC的嫩牛五方，但不是经常可以有得吃，今天突发奇想，兴致勃勃的自己做了改良版本
用料：
克牛里脊
克面粉
个西红柿
勺沙拉酱
勺料酒
勺蚝油
克糖
克盐
勺酱油
勺淀粉
克水
克植物油
1个蛋清
1个红椒
做法：
腌牛肉：牛里脊切条，加入盐、糖、蚝油、胡椒粉、生抽、淀粉、蛋清，这一步我没有加老抽，颜色比较淡
备菜：黄瓜🥒西红柿🍅青椒红椒🌶️
烙饼：面粉开水1:1，和成面团，切成同等大小的剂子，在一个剂子上抹油，叠加另一个面剂子，用面轱辘擀成圆饼，锅中不加油，中大火烙，两面各烙1分钟，起大包拿出来，轻轻一撕分成两张
好啦，菜配齐了
摆好，忘了拍玉米片了，加入玉米脆片口感一级棒哦，对了牛肉条煎好再撒一些黑胡椒粒，手磨的那种，拌一下味道好
忘了卷玉米片了，千万要加哦，好吃😋
新手版总结失败后成功的南瓜馒头
每次看到别人做的馒头都那么漂亮，那么松软，自己做的真是惨不忍睹总结了各种失败后（面团发不起来/表面坑坑洼洼），终于成功的做出了香软的馒头了。今天分享这个给跟我一样的面食小白，百分百成功。   
以下是我之前做馒头不成功和不够松软总结的原因，给大家参考一下
1.酵母。关于酵母，酵母还分好几种，高活性版，耐高糖版，因为我是南方人，喜欢吃甜，每次糖下的多，面就发不起来了，后面才知道原来糖多的话是要选耐高糖的，如果超市没有卖耐高糖版本，那可以上淘宝买，不喜欢吃甜馒头的就用普通高活性酵母就可以。开封后的酵母封住放冰箱，一两个月都不会失效。
2.比例。一般面粉跟水费比例是2：1，可以根据每款面粉的吸水性增减，面粉跟酵母比例是100：1，不过个人总结出高活性酵母可以用100：0.7，减少酵母味。
3.揉面。馒头/包子表面光不光滑就看揉面了，揉的表面越细腻，蒸出来的包子越光滑
用料：
180克面粉
1.5克耐高糖酵母
80克南瓜
50克（根据甜度加减）细砂糖
10克水
适量（或用食用油代替）猪油
做法：
准备：南瓜    面粉   耐高糖酵母  白糖
先把南瓜去皮切片后上蒸锅蒸熟（大概水开后大火5分钟就可以）
南瓜泥蒸熟后放入搅拌杯加入白糖打成细腻的状态
酵母倒入温水中静置几分钟（酵母水要在40℃以下的温水，不能用热水，温度太高会把酵母活性烫死）
把酵母水倒入南瓜泥中搅拌均匀，然后下面粉搅拌成面絮状，因为每款面粉的吸水性不一样，适当加减用水量，如果面絮面团太湿可以适当加一些面粉下去，太干可以适量加一些水，然后揉成面团
面团大概揉到没有干粉状态就可以，因为用的二次发酵，等发酵好后再揉光滑。用保鲜膜封好后，蒸锅放水加热到50℃左右就好，水不要煮开了，就太烫了。然后把面团隔水放在蒸锅里发酵
一般发酵50-60分钟就到两倍大，可以手指沾面粉在中间戳个洞，面团不回缩就表示发好了
面团拿出来里面是这种蜂窝状
放入猪油（或者用食用油代替）开启揉面时间，这是非常费劲的一个活，就把它当作衣服，用力搓，要光滑就得揉得面团揉好，我大概揉搓了10分钟左右
撒干粉避免粘粘，搓成长条，切成等份小剂子
搓长条后切成等份的小剂子然后开始整形状，搓成小柱子形状，这样蒸出来的馒头才不会扁
放入蒸锅，锅底水大概40℃左右就好，进行二次醒发20-30分钟，盖子要擦干水，避免滴水。
醒好后，开文火蒸，我是直接刚才锅底的水费温度开蒸，蒸15分钟。关火后切记，不要立马开盖，一定一定要闷5分钟稍微冷却后再开锅，避免温差大，导致回缩。
热腾腾的馒头出锅啦，组织细腻，蓬松柔软。
爆炒猪胰，绝对下饭
猪胰就是猪的胰腺，具有益肺补脾的作用，猪胰对大家来说都比较陌生，今天给大家分享一个爆炒猪胰的做法。
用料：
2只猪胰子
少许盐
1勺料酒
半勺生抽
1根葱
3片姜片
3瓣蒜瓣
3个干红辣椒
3个小米椒
1朵花椒
4只青辣椒
做法：
将猪胰清洗干净，把后面的油脂尽量去除
葱切斜段，干辣椒切三段，姜切片，蒜切片，青辣椒斜切，小米椒切小段。
准备半锅冷水，然后猪胰冷水下锅，放入一勺料酒将猪胰中的血沫汆干净同时去腥。
水开一分钟后将猪胰捞出，洗净上面的血沫。然后锅中放油烧热后放入猪胰爆炒，炒至两面金黄然后放入葱姜蒜和干辣椒，翻炒一分钟后倒入生抽。
最后放入小米椒和青辣椒，撒上盐即可出锅。
普洱茶熏乳鸽
用料：
1只乳鸽
100g黄糖
120g白米
50g冰糖
1000ml水
140ml生抽
60ml老抽
15g玫瑰花
4个八角
2个桂皮
20g普洱茶叶
10ml绍兴酒
适量吧花椒
2条葱
做法：

将乳鸽洗净沥干，葱切段；煮开一锅水，加入乳鸽汆水1分钟，捞起沥干；
将清水、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒及绍兴酒煮开；
加入乳鸽，用大火煮开，转中小火煮20分钟
在锅面铺上钖纸，放上玫瑰花、普洱茶叶、黄糖及白米

放上蒸架，放上葱段及乳鸽，盖上锅盖，用中火烟熏3分钟；
熄火，烤5分钟，将乳鸽切件即成。
羊油麻豆腐
羊油麻豆腐是老北京的吃食，我从小儿就特别爱吃，感觉饭馆里卖的永远也赶不上自己炒的好吃。
用料：
1000g麻豆腐
200g羊油
200g雪里蕻
200g青豆
70g黄酱
适量葱姜
少许盐
做法：
干黄酱加水调稀
雪里蕻洗干净后切沫备用，青豆洗净备用
羊油切小丁，锅中不用放油，直接把羊油丁放入锅中，开小火慢慢煸
随着煸炒，锅里的油越来越多，羊油丁越来越小
看到羊油丁变成焦黄，就差不多了
在锅中加入葱姜片和调好的黄酱，把黄酱炒出香味儿
加入麻豆腐，小火翻炒均匀，一边炒一边少量多次的加入开水，炒的时候要小心，麻豆腐会往外飞溅，溅到身上非常非常的烫
加入雪里蕻和青豆再炒大概十五分钟，把水汽炒干一点就可以了，要炒够时间，不然不香。炒的时候一定小火并且一直翻炒，还要小心烫伤
继续炒
我带着手套炒的，这是我拿铲子的那只手
炒成这样微微发干就可以了。尝一下味道，因为黄酱和雪里蕻都是咸的，所以需要尝一下需不需要加盐，如果不咸就少加一点点盐。
把炒好的麻豆腐盛入碗中。干净的炒锅加入油小火烧到微微冒烟，把干辣椒掰碎放到锅中，马上关火，把辣椒油直接泼到麻豆腐上，齐活！太香了！！！！
草莓柠檬饮
用料：
500g柠檬
500g草莓
适量冰块
适量薄荷
500g冰糖
做法：
草莓洗净，晾干水分，切片备用
柠檬用盐洗净，晾干切片备用
草莓，柠檬，糖，按照1 : 1 : 1的比例放置，密封放进冰箱，隔夜就可以拿出来喝啦！
一杯好喝的饮品就这样诞生啦！
生日蛋糕
8寸戚风蛋糕一个
用料：
色素适量8寸戚风蛋糕一个
韩国砂糖32克淡奶油500克
做法：
蛋糕分片夹上水果奶油
抹面裱花
料很多的超级至尊披萨（内附馅料和饼皮的完整做法）
和完的面就像自己的孩子一样，胖胖的，怎么看怎么可爱
此为一个十寸烤盘做披萨的用量
用料：
披萨饼皮材料
3克耐高糖酵母
130克牛奶
160克高筋面粉
60克全麦面粉
3克盐
半个鸡蛋
15克糖
8克橄榄油
披萨馅料
少许蕃茄酱
少许沙拉酱
40克牛肉
40克鸡肉
30克甜玉米粒
7个虾仁
3个口蘑
半个青椒
200克芝士
2克披萨草
2克黑胡椒粉
做法：
写在前面的话，1.耐高糖酵母没有的话也可以用普通酵母2.没有橄榄油就用普通的色拉油，最好用不粘烤盘，不要刷油，直接放入面饼，剩下的半个鸡蛋液可以烤之前刷在饼皮上少许。3.可以加入任何你想吃的东西，豌豆，胡萝卜丁或者是培根。
将饼皮材料放在一起，鸡蛋半个打散倒入，牛奶最后加，一点一点加，边揉边加，盐和酵母不要同时放，先放酵母，过一阵再放盐，揉成面团。
将材料揉在一起，揉到基本面不会粘到手上就可以了，大概需要揉15分钟，揉面的时候你就尽情的捏，摔打，拍面团，发泄的好办法，揉好后，盖上保鲜膜放一个半小时
面饼发酵的时候开始做馅料。青椒切条，也可以买红辣椒切几条，再加上几条洋葱圈，由于我不爱吃，就只放了青椒丝。肉都是冻的硬邦邦的，于是我拿微波炉打了两分钟，有的地方熟了有的地方还生着，不过没关系。鸡肉切块，牛肉切块。
火腿切块或者切片，鲜虾去皮去掉虾线，不用切，整个放里（有的一半的，是被我扒坏的）。口蘑切片。
此为发酵好的样子，揉面排气就又变成之前的样子了。
将牛肉粒和口蘑用黑胡椒酱拌好，牛肉粒拌的时候再加点盐。玉米粒用沙拉酱拌好，放入烤盘，烤箱中180度烤7分钟，沥干水分。香肠没地方放了，我单独用微波炉打的。
将面团擀平，需要四周厚中间薄，用叉子扎孔，避免烤的时候膨胀，我买的披萨滚轮扎孔，没什么用，我用擀面杖擀比较黏，就用手按的披萨形状，放入烤箱180度烤7分钟
烤好后，第一层：先抹上一层披萨酱，（稀的话就不要加太多）再挤一点沙拉酱，洒上一层芝士。第二层：放入肉粒、玉米粒、香肠粒等那些配料，再洒上一些芝士，挤上黑胡椒酱和沙拉酱，再洒一点披萨草（可有可无），再洒一点黑胡椒粉（可有可无，有黑胡椒酱就行）。第三层，再放配料，先挤上一点沙拉酱，再铺上厚厚的一层芝士，送入烤箱，芝士要尽可能多放。
180度烤20分钟
成品，芝士加的还是不够多，不是非常拉丝，面饼中间是软软的，侧面是脆的，很好吃
成品。自己家做的就是料特别多！
成品
成品。
好吃哭隔壁小孩的酸菜炒饭
用料：
1个鸡蛋
1根火腿
200克酸菜
1勺生抽
1勺老抽
1干葱花
做法：
倒入适量花生油，倒入搅好的鸡蛋炒到凝固即可，盛出备用，再倒入火腿炒一分钟盛出。重新热油后加入酸菜放少许盐后炒干，倒入冷饭，炒香后加入火腿鸡蛋，加入生抽老抽搅拌均匀，最后撒上葱花~

隔壁小孩吃了三碗还想吃~
(无烤箱版)燕麦曲奇
偶尔看到一个无需烤箱就能做曲奇的教程，觉得还不错就自己试了一下，超简单味道也很赞，写下来与大家分享～
用料：
150g即食燕麦
50g黄油
50g花生
2汤勺巧克力粉
100g白糖
50g花生酱
60ml牛奶
1茶勺香草精
做法：
如果是生花生就在炒锅里小火炒到焦香，我这里直接用的街上卖的炒焦花生
炒好后稍切一下
一个小奶锅，倒入牛奶、白糖、黄油、巧克力粉，开小火把所有材料拌匀至煮沸，关火。
倒入花生酱、花生碎搅拌均匀。
然后倒入即食燕麦搅拌均匀，最后放香草精同样拌匀。
用相对较圆一些的小勺挖一勺
另外拿一个小勺整形
两手配合推放在板子上，如有松散用手指轻轻整一下
也可放在垫有蛋糕纸的烤盘里
晾凉即可，如着急放冰箱冷冻一下，我就是直接放冰箱一个小时后开吃～
甜玉米饭
买了甜玉米用来做汤，把剩余的玉米粒剥下来煮饭，给一贯素颜的米饭换个新彩。
用料：
甜玉米粒
大米
做法：
把甜玉米粒剥下来冲洗干净
放入电饭锅内与米饭同煮
打开锅盖有股玉米的清香，吃在嘴里又有清甜的味道
记得要选黄色的甜玉米哦～
酒酿汤圆
元宵节总是要在热闹的夜市买上一盏灯笼，欢欢喜喜回家吃阿妈准备的点心。峰弟特别爱吃甜的，一家人的汤圆几乎都被峰弟承包了。

儿时的汤圆里没有酒。大人们总说，小孩子不能吃酒。但如今，咱姐弟三人都长大啦，这个元宵就吃有酒的汤圆吧。
用料：
6个（一人份）汤圆
半碗（饭碗）酒酿（甜酒）
10粒枸杞（选用）
做法：
半碗酒酿里加枸杞，隔水炖至温热。（也可以不用枸杞。）
煮汤圆∶锅中倒入适量水，水开后下汤圆。晃动锅，防止汤圆粘连。汤圆浮起后加入少量冷水，水沸腾后再加冷水，再次沸腾就可出锅了。（我用的是冰冻汤圆。）
用漏勺将汤圆捞出放入盛有酒酿的碗里。
酒酿和汤圆都是甜的，无需再加冰糖。
元宵节快乐！
炸三文鱼皮
用料：
三文鱼皮
鸡蛋
淀粉
黑胡椒粉
做法：
三文鱼皮洗净去鳞，切成适口的小块
将三文鱼皮用料酒，鸡精，盐，黑胡椒粉，料酒腌制大约20分钟
将准备好的三文鱼皮裹上干淀粉，然后再裹上蛋液
热锅加入油，油热后，放入锅中炸，呈金黄色即可出锅
根据口味配上番茄酱，胡椒粉等蘸酱
一起用餐吧——酥炸蚕豆
市售的腰带蚕豆吃起来虽然咸香酥脆，但因了卖相、保质期、口感等因素，添加剂也是杠杠的😅自家制，吃起来放心又美味😊。只是油超大，只能偶尔为之。
用料：
随意蚕豆
略多食用油
适量盐
适量白糖
做法：
干蚕豆洗净泡一天。
剥去皮，入冰箱冷冻一晚。
锅里放油，入解冻的蚕豆，中小火炸制40分钟左右。刚炸好的蚕豆软软的，晾一会儿就会变酥脆。
捞出控油。趁热一半撒白糖，一半撒盐，晾凉。
这是我喜欢的咸口的😊。
家人喜欢的甜口的😊。
凉拌鸡爪
酸辣中带点柠檬和小金吉的清新，夏天必备。
辣椒份量可以根据个人接受程度增加
用料：
1000g鸡爪
5勺生抽
5勺醋
适量冰糖
适量花椒
1勺料酒
1个柠檬
3个青吉
做法：
把鸡爪洗干净，剁开两半，热水下锅煮10分钟，水中加入姜去腥
吧柠檬和小青吉榨汁备用，吧调料酱油，醋，花椒和料酒混合，吧两个小米椒洗干净切好，备用
鸡爪煮好以后捞出清洗，然后用冰水浸泡5分钟，然后把水倒干净，放入调料，小米椒，柠檬汁和青吉汁，吧已经榨汁去核的小金吉也放进去，搅拌均匀，放进冰箱冷藏一小时以前可以开始食用
旺仔小馒头
用料：
1个鸡蛋
100克玉米淀粉
30克低粉
15克白糖
30克玉米油
25克婴儿奶粉
2克酵母
做法：
准备材料
将玉米淀粉、低粉、奶粉混合过筛待用
将玉米油和白糖混合均匀磕入一个鸡蛋搅拌至乳化状态
倒入混合面粉
抓捏成团盖保鲜膜静置10分钟
擀成5㎜薄片，切去不整齐的四边
用刮板横竖切1厘米方块
搓成圆球放入烤盘
放入预热好的烤箱中层100度，35分钟
成品图
浓浓的奶香~
薯球玉米片
用料：
250g红薯
80g面粉
20g白糖
80g–100g玉米片
做法：
准备材料～
红薯去皮洗净切块放入盘中，隔水蒸熟(蒸出的汁水留着)～
蒸好的红薯连同汁水倒入盆中，用勺子捣成泥～
加入白糖～
倒入面粉～
混合均匀，揉成面团(稍微有些粘手)～

⭐这个状态刚刚好，若是不粘手那就是面味重啦，红薯味道就木有啦～
将面团揉成均匀的小面团(这是之前的图片，这次我揉了17个小面团，揉面团时，手可弄湿稍微少沾些水就不粘手啦)～
玉米片倒入盘中，放入小面团均匀的裹上一圈(正好面团表面有湿度，容易粘合)～
裹好放在手中，轻轻的撰紧，让玉米片更贴合～
就这样，很简单～
依次做好全部备用～
锅内倒入适量油，待油温热将薯球一个个滑入锅内～
转小火炸至，不时用筷子推动，炸的均匀～
小火炸至表面金黄即可～
捞出装盘控油～

薯球玉米片就做好啦～
外酥里糯，好吃～
要来一口么😄～
百香果戚风小杯子蛋糕
买了一箱百香果，喜欢百香果清新香味，变着法子吃，今天尝试了百香果戚风小杯子蛋糕，成品不错，口感不错，记录下来与大家分享。
用料：
5个鸡蛋
60克百香果汁
55克玉米油
15克白糖,加蛋黄中
65克白糖，加蛋白中
几滴柠檬汁
85克低筋粉
做法：
百香果过滤去籽，称取60克果汁。材料称好，鸡蛋蛋黄蛋清分好。
15克糖加入蛋黄中搅拌乳化，分两次加入玉米油搅拌均匀，再加入百香果汁搅拌均匀，筛入低筋粉拌匀。
蛋白分三次加入白糖打发至有直立小尖角的干性泡发。
烤箱140度预热，取三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀倒入剩余蛋白中翻拌均匀。
把翻拌好的面糊分装入纸杯中，我刚好装了12杯。放进烤箱中层，上下火调至135度烤25分钟左右，出炉震一下烤盘，将纸杯蛋糕放在冷却架上倒扣冷却。
炸薯条
用料：
1个土豆
油
盐
胡椒粉
玉米淀粉
做法：
土豆去皮，切条；下锅中火2分钟，捞起，用吸油纸吸干，沾些玉米淀粉，油温5-6左右，放土豆条，5分钟左右… （图中效果即可）再翻炸一次，放点胡椒粉和盐抛下即可～
一口豆沙酥
一口一个，蛮好吃的。鸡蛋最好常温，防止黄油油水分离。我的鸡蛋比较小，大概40g的样子。
用料：
80克黄油
25克糖粉
160克低筋面粉
1个（40g左右的）鸡蛋
1个蛋黄
适量豆沙馅
适量黑芝麻
做法：
黄油软化，加细砂糖打发至发白略蓬松。
分两次加入全蛋液打发至混合均匀。
打发好的。
筛入低粉。
面团揉至光滑，放冰箱冷藏半小时以上。（面团开始比较粘手，最好带上PVC手套）
把面团分成4份，豆沙馅儿也分4份。
每个面团擀成长条，放上豆沙馅，卷好。
切成小小的，一口一个的样子。刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
烤箱预热180度，然后烤15分钟左右，视自己的烤箱温度而定。
刚出炉的酥酥的很好吃。
酒豉鹅
用料：
1只（约6斤）鹅
1瓶半二曲酒
4个八角
300g酱油
一块半黄片糖
约12斤水
少许生粉
半只鹅
做法：
把鹅清理干净。
用酱油涂鹅表面。
鹅表面均匀扑少许生粉
热油锅，把鹅放进去炸一下，捞出沥油。
锅里放水、片糖、八角，水开后倒入酱油，把鹅放进去中到大火煮约50分钟（最好盖上盖子），不时翻面防止粘底。
开盖小火继续煮，慢慢收汁。这时要注意防止煮焦。
上碟斩件摆盘。
无糖家庭版简单调酒｜莫吉托mojito
🌟我真的太爱喝mojito了，薄荷与柠檬加上清凉的气泡水，甜滋滋的不经意间就能喝到微醺

🌟就像没有一家店的mojito配方是一样的，这款酒配方的材料非常的简单，最适合自己不断的调试，找出最适合自己的味道。而且感觉自己调酒的过程就像烘焙一样，不断探索各种奇妙的搭配，非常的有趣。

🌟我一般都是用无糖雪碧来代替气泡水的，外面酒吧通常是糖浆加上含气苏打水。大家可以根据自己的需求来选择。
用料：
5片左右薄荷
15ml朗姆酒（多少随意）
适量冰块
一杯无糖雪碧/含气苏打水
半个柠檬/青柠
做法：
柠檬汁挤入杯中，一般外面都是用的青柠，但我更喜欢柠檬的味道。
喜欢薄荷味道浓一点的就直接丢到杯子里面用勺子搅碎，喜欢味道淡一点的就用手掌使劲拍出香味，然后放到杯中。
加入适量的冰块
倒入朗姆酒与雪碧
自己喝的时候我通常使用勺子来捣碎薄荷叶，更加方便味道也更浓。
🌟快来尝尝吧，我太爱了！这款酒太好喝了，总会让人一杯接一杯的不知不觉喝多了。
鲜掉眉毛~鲜姬松茸鸡汤
好久才遇上超市的新鲜姬松茸搞特价，又煲这个汤了。

今天我就用来煲汤了，新鲜的姬松茸，加上鲜香菇，虫草花，煲出来的汤特别鲜，干品菌类煲出来的汤也好喝，不过尝起来，干品的口感更浓香醇厚点，鲜品会更加鲜甜清新点。
用料：
9朵鲜姬松茸（中小）
1只鸡架
6朵鲜香菇
手抓一小把鲜虫草花
半根红萝卜
3颗红枣（去核）
3片生姜
适量盐
少许胡椒粉
做法：
超市搞特价所以买了一盒，先倒出来，用流动水冲洗一下，根部的泥比较厚我用剪刀剪去了，剩下的部分先用小刀把残留的泥土和杂质刮掉，然后用流动水冲干净。
这是处理好的姬松茸，我总觉得蘑菇头底下也会有和杂质粘着，所以我把头也刮一下😂头都被我用力的时候不小心弄下来了
鲜香菇清洗干净画个花刀，我为了好看点，嫌麻烦的可以省略，半根红萝卜洗净去皮切片，因为这个汤不用煲很久就不切滚刀块了，没那么容易软，切片就比较容易软。
我的虫草花是上次买来吃剩下放冷冻的，刚好剩一把，我泡着防止氧化，一遇空气就很容易变黑了。
我这次买的土鸡，熬出来的汤更香一点。鸡架处理干净内脏和脂肪。
三颗红枣去核切小块，锅内倒入水，先放3片生姜片，红枣和胡萝卜，这些都是要先煮，胡萝卜不容易软，先下，红枣煮的时间长一点也没关系，汤会甜一点点。这里先煮个10分钟。
10分钟后放鸡架。鸡架我用开水烫了一下，方便去掉油脂。煲汤我蛮喜欢用鸡架，因为没有太多脂肪，熬出来的汤不怕很油腻。放了鸡架后煮20分钟最后再放菌类，菌类不用煮很久。
放鸡架煮20分钟后，放姬松茸，香菇和虫草花再煮5分钟就好了，鲜味满屋子飘香😍
碗中放适量盐和胡椒粉，把汤盛上来搅拌均匀，加一点点葱花和香菜。姬松茸的蘑菇头嫩滑，菇身爽脆鲜甜，各种菌类融合了土鸡的清香，简直鲜掉眉毛😜🤩🥰Perfect~~~🥳
芥末金针菇
用料：
适量金针菇
适量凤球唛芥末
适量香油
适量小葱
适量盐
做法：
金针菇洗净，去掉根部。糖，醋，盐，生抽，芥末油倒入一个碗里搅匀成料汁。
准备个煮锅，倒入清水，大火烧开后放入金针菇，焯30秒，变软后捞出控水。
。葱丝和蒜末放入一个小碗里，浇上热油。
拌菜盆里放入放凉的金针菇，料汁和葱蒜油，用筷子翻拌均匀.
出锅
滑肉、鸡蛋花、番茄汤羹
用料：
瘦肉0.3斤、鸡蛋1只、番茄5个、水6碗、生粉少许
做法：
将番茄放进滚水里煮熟，脱番茄皮，碎烂，鸡蛋打散待用。
放姜起油镬，倒碎好的番茄落镬里炒几炒，再放水和肉粒，调好味道。
调味好后滚5分钟，再打生粉水落汤上，滚到合自己的浓度就ok!
然后熄火马上放鸡蛋花在汤上，放鸡蛋时边搞汤滚动。
将番茄羹盛在碗就完成了
辣白菜
用料：
1棵白菜
1/2个梨
1/2个苹果
适量(看个人口味)姜
1/2根白萝卜
适量盐
适量(我用的是特别细的辣椒粉)辣椒面
少许干花椒
做法：
白萝卜切丝撒上盐拌好(可以把白萝卜的辣味和苦味去除)，差不多15分钟就可以用清水洗净沥干水备用。
处理好的白萝卜丝。
苹果和梨切碎，能多碎就多碎，可以更好入味哟(我还放了柿子，是硬硬的那种)，姜切丝，准备适量的辣椒，干花椒，盐。
然后把白萝卜丝放进去，拌匀，尝好咸淡，辣辣的酱料就好啦，接下来就可以把它满满的塞在每一片白菜里(我是提前一天把白菜用盐腌过，脱水，可以更好的入味)，每个地方都不要放过哟！
辣白菜就做好啦，放在常温的地方，差不多两周就可以啦！
水煮牛蛙香辣田鸡
我真的很喜欢吃蛙，特别是辣的。这个和我的水煮牛肉做法差不多，就是加多点汤，别加淀粉，不是浓稠的汁。
蔬菜爱吃啥加啥，我用豆芽。

最好用刀口辣椒（即用干辣椒花椒干煸香碾碎），我懒，用辣椒面粉鲜花椒碾碎的粉代替。

别怕费油，最好用菜籽油
用料：
3-4只牛蛙
2勺料酒
1茶匙胡椒粉
2-3茶匙盐
3片姜
1-2根葱
一头蒜
半块火锅底料
1大勺郫县豆瓣酱
1个（可不加）小米椒
2勺辣椒面
2-3勺辣椒粉
1勺花椒
1把豆芽
2勺酱油
半勺蚝油
小半勺糖
做法：
蛙洗干净砍了头爪斩件
加1-2勺料酒或者米酒，一茶匙胡椒粉，一茶匙盐腌制一下去腥。
准备葱蒜姜切末，小米椒一条切开，有干辣椒也可以洗干净备用。和半块火锅底料
加油热锅煸炒牛蛙至乳白色，大概2分钟，取出
加多点油，一勺豆瓣酱炒出红油加姜葱蒜末（剩多点蒜头最后炸油用），炒香加入一壶水，加入半块火锅底料两勺酱油半勺蚝油小半勺糖半勺花椒面煮至沸腾
加入半熟的牛蛙煮6分钟左右，根据口味决定是否加盐。我这里再加了一茶匙盐，可以试试汤（水最好多点）
焯水好的豆芽铺底部
倒入煮好的牛蛙。铺上刚刚用剩的蒜末，辣椒粉辣椒面，和炒香碾碎的花椒粉
烧多点热油淋上去
撒上葱花装饰出锅
拌匀吃美滋滋
豉汁清蒸鲈鱼
用料：
1条鲈鱼
8-10片姜
1/3根大葱
少量盐
2勺料酒
1-2勺豉汁酱油
做法：
新鲜鲈鱼清理干净背部划斜刀。鱼身鱼腹涂抹少量食盐，并浇上2少料酒腌制片刻
腌制完成后鱼身塞入葱丝和姜丝
蒸锅烧热水，水开后放入鲈鱼，蒸制8-10分钟
鱼蒸熟之后倒出蒸出的汁水，去除鱼身的葱姜，重新放置新鲜切好的葱丝和姜丝
热锅烧热2勺油，油冒烟后迅速淋在鱼身之上
最后淋上1-2勺蒸鱼豉油即可出锅
草莓脆片
酸酸甜甜我最爱！
用料：
适量草莓
适量糖
做法：
草莓切片，码在烤盘里，上面加一点点糖。
放进烤箱，60度低温烘着，我烤了三个多小时。
马蹄糕
用料：
500克马蹄粉
九碗满(2500克)清水
500克黄片糖
做法：
先用7碗水(1900克)煮糖水，糖水煮后后熄火待用，2碗水(600克)开粉浆(稠的)
用稠的粉浆半碗先混进糖水里拌匀变成稀粉浆，再用这稀粉浆一勺一勺的混进稠粉浆里，一边搅拌均匀
大火蒸30一40分钟左右即可完成。(根据蒸盘的深浅自行调节)，蒸至半透明，没有白色粉浆为止
水果捞一分钟搞定
媲美文艺小店的超级无敌简单水果捞！以后再也不叫外卖了……
用料：
1罐安慕希酸奶
若干喜欢的水果
若干葡萄干
一咖啡勺炼乳
若干煮好的红豆
做法：
酸奶放入冰箱冷藏好。
根据饭量选择自己喜欢的容器 碗/盒/盆/缸等皆可，倒入酸奶。
加入喜欢的水果、坚果、红糖煮好的红豆沙、芋圆等等。一般来讲，软一些的水果比如香蕉、火龙果、芒果、蓝莓、葡萄、葡萄干，都是非常好吃的。苹果、梨偏硬一些的，口感相对差一些......
淋上一点点炼乳，搞定！这一步千万千万别省略，炼乳决定了你的水果捞和文艺小店的水果捞口感有没有差别的最关键的一步～最好用小勺子淋成细细的网格状，或者用保鲜袋剪一个很小的口，挤出来。一定不要太厚重。
自制萝卜干
最近萝卜好便宜，天气又好。忍不住想自己做点萝卜干配饭。
用料：
2根萝卜
250克小米椒    
一个蒜头
10克姜蓉
15克盐
3克白酒
5克酱油
做法：
1.晒干的萝卜干放盐搓，让它变软。
2.红辣椒剁碎
3.蒜切末，老姜磨成蓉。加点白酒，酱油。
4.所有材料一起拌匀，装罐里密封三五天就可以吃了。