xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
裹蒸粽，馅料、包法
端午节快到了，到这个时候总会想起那香糯软滑的粽子。作为一个肇庆人，对粽子的感觉就更加浓厚。一种从小吃到大，而味道又没有什么变化的食物，怎么就总那么让人牵挂呢？

阿李制作的这期视频，请到了两位老人家加入拍摄制作，希望能清楚的告诉大家，包粽子的流程，包粽子方法和包法以及步骤。

但视频有点长，而且涉及3款粽子，所以这里只插放了一部分内容。

要看完整视频的朋友，可到头条（西瓜）、B站、youtube 搜索“阿李厨房” 观看。

也可以微信搜索阿李厨房的公众号：ali-chufang
用料：
==++糯米腌制++==
1000克糯米
10克盐
10克花生油
5克枧水
==++绿豆腌制++==
500克绿豆（去壳）
5克盐
5克花生油
==++腌肉++==
500克五花肉
10克盐
5克五香粉
==++包材++==
若干黄芒叶
若干竹篾
做法：
提前一天，先把粽叶和竹篾用水泡上，别忘了放重物压住，防止其浮起来。
提前一天，将猪肉切成大块，腌好，放冰箱腌制过夜。
绿豆清洗干净，用水泡上，最少30分钟
糯米清洗干净，用水泡上，最少30分钟
粽叶和竹篾放锅里，煮20分钟左右
泡好的绿豆和糯米，稍控干水分
清洗已经煮好的粽叶
腌制糯米，加入了少许的枧水除了可以令糯米口感更柔滑，也让粽子的色泽更诱人。
腌制绿豆
包成粽子，手法看视频
普通煲，沸煮4小时以上，压力锅上汽后2小时即可
番茄酱炒藕片
“荷莲一身宝，秋藕最补人”藕，可生食也可熟食。生食清热生津，凉血止血。熟食补益脾胃，养血生肌。孩子爱吃姨夫做的糖醋藕片，我做过，味道有差别，很简单的菜，每家做出来的味道都会不一样。这个简单上手。小白一样会做。赶紧做给家人尝尝吧！家常菜谱合集http://www.xiachufang.com/board/276231152409264128/
用料：
一节藕
20克荷兰豆
碗汁
25克番茄酱（沙司）
20克白糖
10克米醋
30克水
调味
3克盐
炝锅
15克油
3片蒜片
做法：
网上截的图片😊
藕洗净去皮，切薄片。窍门:把藕片放水里浸泡防止藕氧化变黑
锅里烧水，放洗干净的荷兰豆焯烫稍变色捞出沥去水分
锅里倒油放蒜片炒香
放藕片翻炒
倒入调好的碗汁
翻炒均匀
加入焯好水的荷兰豆
加盐调味，翻炒均匀尝尝咸淡味，调至适合自己的口感。
剩土司的春天：田园芝士混烤
剩面包除了做面包糠还可以……
用料：
四片（两人份）土司
10朵西兰花
半个（小番茄或圣女果更好）番茄
半根玉米
4朵蘑菇
少量鲜奶
3克椒盐
2克胡椒
勺番茄沙司
适量炼乳
做法：
剩面包切或随意撕成小块。同时烤箱200度上下火预热10分钟。
番茄沙司忘入镜了。
以上加玉米入锅焯水。
面包上淋牛奶，按口味加炼乳、番茄沙司。
摆上菜后撒上椒盐，胡椒粉。
摆好芝士。蘑菇肚皮向上摆一朵。
烤箱上下火，180度，烤15分钟。
完成。
蘑菇里的汁水趁热先喝。
煎西红柿(特殊风味吃法)
西红柿就是我们常吃的番茄.营养丰富.是营养学家们一致公认的.可补充丰富的维生素和矿物质.还有养颜美容的作用.可生吃.也可熟吃.今天来个具特殊风味的~煎着吃.哈味道独特.外酥香.内软绵美味.挺好。
用料：
2个西红柿
1只鸡蛋
适量油
少许盐
适量糖粉
少许胡椒粉
适量(约半碗)面包糠
适量(约半碗)玉粉淀粉
做法：
食材大合照。
将西红柿洗净.用刀在表皮刻2刀(十字形)放入开水中氽烫.后去皮。
切成厚度适中的片备用。
可加少许糖粉.也可不加.随意。
将鸡蛋打入碗内.加少许盐.少许胡椒粉。
搅拌均匀备用。
将西红柿放入玉米淀粉上裹上淀粉。
再放入蛋液中滚一圈.裹上蛋液。
再放入面包糠里.裹上面包糠。
均匀的裹上面包糠.用手轻轻按压.使面包糠不易脱落.依次全部做好备用。
热锅加入适量油.将裹好面包糠的西红柿放入锅内慢火煎至两面金黃。最好是平底的不粘锅。
具特殊风味的煎西红柿出炉。
趁热吃口感更佳~哈我来先尝一口.嗯耶外酥香.里软绵味道独特.超级的好吃👍✌
酱爆鸡丁
用料：
1只鸡腿肉
2勺甜面酱
2勺料酒
3克盐
少许糖
少许葱姜蒜
2勺淀粉
1勺耗油
少许白胡椒粉
1根黄瓜
做法：
鸡腿去皮，剔骨，切丁。
加入料酒，盐，白胡椒粉，水淀粉（淀粉导入碗中，放入刚好可以融化淀粉的水量即可，水不可放多。）腌制15-20分钟，使其入味。
黄瓜切丁，葱姜蒜切末，备用。
甜面酱倒入碗中，放耗油，料酒，糖调味稀释，备用。
起火。热锅凉油（油量要比平时炒菜时的油量大一些）划入淹好的鸡肉，进行煸炒，后盛出备用。
另起油锅，放入葱姜蒜爆香。
加入调好的酱料，进行炒制，直至没有生酱味。
倒入鸡丁一起煸炒。
鸡丁炒好后，放入黄瓜丁，再炒一分钟。关火，出锅。
上菜喽！
从鸡腿上剃下来的骨头千万别扔，放两片姜片进去煮汤，可以给娃娃们煮馄饨吃，相当不错！（要凉水放鸡骨哦！）
无糖无油100%全麦馒头 ｜ #Healthymeals#
在减脂增肌的路上越走越远…能自己做的就自己做了，自己做食材用量心里有数，外面卖的不够放心

此方子记录下减脂期间馒头的正确打开方式

成品4个55克的馒头
每个馒头约110大卡

可能是我口味本身比较清淡 觉得什么都不放的粗粮最好吃 反倒是不爱吃精米面

另附上带内馅的全麦馒头做法（全麦包子）比馒头更有味道
https://www.xiachufang.com/recipe/104010652/?group=share_title_a

快来交作品！好吃的话记得给个好评！来击掌✋～！
用料：
150克全麦粉
1克盐
1.5克酵母
90g（按状态调整）水
做法：
分别给面粉、水、酵母称重；                       将酵母倒入水中搅拌 静置三分钟，少量多次倒进面粉，揉成团（面粉吸水性不同，我用了100g水，根据面粉水的调整用量，最后做到手不粘面，面团光滑即可，全麦面粉比较粗糙，尽力而为哈哈）
盖保鲜膜室温发酵1-2小时，变成2倍大就差不多了
排气过程补图：先揉圆 再搓成图中样子
发酵好的面团折叠按压 后用擀面杖排气，重复两三次
（补图）均匀大小的剂子 记得盖保鲜膜
冷水大火 水开后蒸20分钟 闷5分钟
不好看 好吃
鸡肝酸豆角炒饭
用料：
榨菜丝
鸡肝
酸豆角
白米饭
干红辣椒
葱
盐
料酒
八角
做法：
洗干净的鸡肝用加了适量盐、料酒和一颗八角的清水炖熟，切成碎丁
酸豆角、榨菜丝、干红辣椒切碎丁，葱切末，备用
热锅凉油爆香葱末，放入剩的白米饭（最好是隔夜饭），炒散，放入备用的各种碎丁，加适量盐翻匀，就可以装盘了
干笋烧腊肉
干笋和腊肉都是南方特产，在老家的冬天甚至有“无笋不成席”的说法。
用料：
干笋
腊肉
尖椒
做法：
干笋提前泡发，泡一夜最好，如果时间来不及，可以用高压锅压一下
泡发的干笋用开水煮20分钟，或者用高压锅压10分钟，效果更好
材料准备，尖椒可以不放，根据个人口味，也可以用红干椒代替
油稍微多一点，干笋吸油。腊肉和干笋一起下锅即可，腊肉不比新鲜肉，很容易就熟了。翻炒三五分钟后，倒入酱油，下入尖椒，放盐，加多点水，小火焖煮
水焖干了就可以出锅了
黑珍珠餐厅——三式澳洲安格斯黑牛菲力
最近大众点评推出了黑珍珠餐厅指南，是由专业评委们经过严格考量，从成千上万的餐厅中甄选出的钻石餐厅，意义在于建立中国人自己的美食评判标准。美食是中国的文化标签，餐厅是中国文化输出到全球的重要途径，跟着大众点评黑珍珠餐厅指南精选出的中国味蕾，我探寻了花舍鲜之味创意西餐厅。就是这样一家湘味改良西餐厅，在传统西餐中加入了中国元素，很有创意。

去用餐的那天天气很好，中午餐厅阳光斜照，温暖舒适，所有服务员都戴手套上菜很是加分。每道菜都介绍的很详细，点餐中有一道三式澳洲安格斯黑牛菲力，我和先生都觉得很出彩，由牛排，牛百叶和牛骨髓三式，配搭鲜剁酱和玉米酱，和传统西式黑胡椒酱混搭，很有意思。于是回来复刻了一道三式澳洲安格斯黑牛菲力。如果大家觉得牛骨髓不好买到也可以用牛筋代替，成品特别有仪式感，有点不舍得下嘴呢！即将到来的情人节，大家可以试试哟～

精选中国味蕾，探寻美味餐厅。戳此查看大众点评黑珍珠餐厅指南：https://evt.dianping.com/synthesislink/17461.html。它将带领你享受更美好的生活。
用料：
1块菲力牛排
55克玉米粒
25克牛奶
2条牛百叶
2小条牛骨髓
适量白萝卜
1勺鲜剁酱
1勺黑胡椒酱
1根秋葵干
适量黑胡椒、橄榄油、海盐
做法：
准备好原材料
菲力牛排提前解冻，恢复室温，然后用厨房纸吸去多余血水，淋上橄榄油，海盐和黑胡椒，腌制30分钟左右
玉米粒煮熟，留少许装饰用，其余沥干放入料理杯中，加入牛奶
打成糊糊
牛百叶洗净，用开水烫熟，放入凉水中降温备用；牛骨髓一样的处理方式
萝卜切薄片，开水汆熟
开火热锅，9分热的时候放入牛排，因为菲力比较厚，每面都需要2-3分钟，然后侧面各1分钟左右
在煎牛排期间，用黑胡椒酱和鲜剁椒调制成酱汁
将秋葵片磨成粉末状
将煎制好的牛排切成1里面宽的条状
将玉米酱抹在盘子中央，撒上玉米粒，将牛排均匀平铺在玉米酱上，前面放上熟的牛百叶，上面盖上薄萝卜片
在牛排上浇上黑胡椒剁椒酱
然后放上牛骨髓，再淋上一些酱，最后撒上秋葵粉末，用花瓣或者小绿叶装饰一下就大功告成了！
吃一口就觉得幸福满满的香酥炸鸡腿
儿子超级喜欢吃炸鸡腿，外面的油和鸡腿都不太好，就自己研究的一下，味道棒棒哒，外皮超级酥脆！
用料：
3只鸡腿
三分之二根大葱
二分之一个洋葱
四至五片姜
2勺，根据鸡腿大小可以增减生抽
2勺味极鲜
2个鸡蛋
200克面粉
200克,面包糠
1勺料酒
做法：
把鸡腿用刀前后各划二刀后放入碗中，加入葱、姜、洋葱、料酒、生抽、味极鲜搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱，至少腌制二个小时，最好走头天晚上腌，第二天用！
把腌制好的鸡腿从冰箱拿出来，先裹上面粉，然后沾上蛋液，最后再裹上面包糠，三个鸡腿按这个顺序依次弄好，摆入盘中！
把腌制好的鸡腿静制十分钟左右！
锅中倒油，油六七分热时，把鸡腿下锅，中小火炸，期间要经常翻动，用筷子扎扎，两面金黄，不冒血水，就熟了。捞出控控油放入盘中！
出锅了，趁热吃吧，咬上一口，外脆里嫩，满满的幸福感！
一学就会的日式照烧鸡腿饭
很多看似复杂繁琐的事情，其实做起来很简单！

就像这道日式照烧鸡腿饭！

作为吉野家的招牌之一，上学时对它爱不释口！总觉得有什么秘方可以做出如此好吃的菜肴！

直到有一天，我在超市发现一瓶“照烧汁”的神奇调料，并废物利用地添加了有灵魂的白兰地酒，终于做成这碗绝世美颜+盖世美味的照烧鸡腿饭！

肉质过油脱水后的诱人香气，伴着爽口开胃的美艳鲜蔬，以及浸着肉汁的弹牙越光米饭！整个人瞬间被味蕾的满足感占满！

这道看似高大上，实则很亲民的照烧鸡腿饭，你也可以成功做出来哦！

装扮成日式料理店的大厨，对着做好的照烧鸡腿饭，说一句：どうぞり （请慢用）！用美好的食物犒劳自己和心爱的人吧！❤️
用料：
2只鸡腿
半根胡萝卜
半朵西兰花
少许姜和蒜
2勺照烧汁
少许料酒
少许白芝麻
少许黑胡椒粉
少许花椒粉
做法：
食材大合影！照烧汁可以自行调配：2勺老抽，1勺生抽，2勺蚝油，1勺蜂蜜，1勺米酒。鸡腿肉一定要带皮的，这次买成去皮的了，成品颜色没有带皮的好看！
姜和蒜切片，放入去骨鸡腿肉中，倒入照烧汁和料酒，腌制30分钟（也可隔夜腌制，更入味）。正好家里有白兰地，放了些，感觉做出来比料酒香气更浓郁！
腌制鸡肉时，清水加少许盐（可让蔬菜颜色更鲜艳），开锅后，焯1分钟蔬菜
腌制鸡肉时，把之前做好的杂粮饭放入石锅中，小火加热
油温中火时，放入蒜和姜，炒香
放入腌制好的鸡腿肉，两面煎制金黄（为了方便煎，可在鸡腿肉上划几刀）。喜欢吃鸡皮焦脆一些的，就多煎一会儿
加入照烧汁和腐乳，可提色，增加风味！如果想要颜色深些，可加一小勺老抽
加水炖制鸡肉至收汁，把做好的鸡肉切件
把焯好水的蔬菜摆盘，鸡肉放置好后，淋上炖鸡的汤汁，并撒上少许白芝麻！吃的时候，可以搭配日式味增汤，或在饭里加上日式腌姜！
紫苏香酥禾花鱼
老婆在网上买来了禾花鱼，研究了半天，决定炸着吃，于是便有了这道紫苏香酥禾花鱼。
用料：
8条鱼
5-8片姜
适量盐
3勺料酒
半勺生抽
五瓣蒜
1勺辣椒豆豉
半勺干辣椒粉
3个本地红线椒
6片紫苏
一大碗菜籽油
适量花椒粉
一小勺剁椒
1根葱
做法：
新鲜禾花鱼处理干净，加姜，蒜，料酒，适量生抽腌制20分钟左右。
另外准备蒜末，辣椒碎，葱段，以及新鲜紫苏切碎，用来准备调酱汁。
准备一小勺剁椒，一小勺辣椒豆豉，干辣椒粉。干辣椒粉可以先忽略，暂时用不到。
锅里加入少许菜籽油烧热，加入蒜末，辣椒碎，辣椒豆豉炒香。加入一小碗水，顺势加入剁椒，花椒粉，和适量生抽，可以稍微加点盐。大火烧开后，马上加入紫苏和葱花，翻匀一下就出锅装碗备用。
这个就是调好的淋鱼酱汁。
铁锅烧热，锅中加入足量的菜籽油，确保鱼下锅炸时能够被油完全包裹。这是可以将鱼稍微晾干水分。开大火，油锅开始冒烟时用筷子将腌制好的鱼逐条加入锅中。大火炸3分钟后，转小火炸2分钟。如果喜欢吃酥脆的，可以炸更长时间。
准备好干净干燥的盘子，将炸好的鱼放入盘中摆好。盘子尽量大，以保证鱼能一条条摊开。这样能帮助水汽散开，鱼口感更脆。还记得之前准备的干辣椒粉吧，对，就在这时候撒上。喜欢孜然的也可以撒上点，尽可自由发挥。
紧接着就是给鱼浇上之前的酱汁。保证每条鱼全身都沾满酱汁后，将酱汁倒出。这样能够避免鱼吸收过多的酱汁而不酥脆。紫苏虽然与鱼是绝配，但是真的不上镜，请自行脑补无紫苏画面。
或者……也可以像我这种强迫症一样把鱼翻过来把紫苏垫在下面，这样画面就和谐一些了。准备好筷子，就可以开吃了。
是的，菜谱还没发完，就空盘了。
生拌三文鱼盖饭
看孤独的美食家之后，自己琢磨的生拌...
用料：
牛油果
三文鱼肉(刺身用)
青葱
姜
海盐
味啉
蜂蜜芥末
胡椒
酱油
米饭
做法：
刺身用三文鱼肉剁成小颗粒，姜剁碎，两者混合。
加入一勺味啉和一些麻油，用刀子边剁边混合。
加入海盐、胡椒和蜂蜜芥末酱继续用刀边剁边混合。
加入青葱葱花，混合....
适量牛油果切片放在饭上，盖上生剁的三文鱼肉。淋上酱油就可以开吃了~
酱长豆角
用料：
长豆角
辣椒
葱
姜
花椒
大料
酱油
老抽少许
水
做法：
先把豆角用水煮一下，煮一个开捞出即可，然后锅内放油，放辣椒豆角一起炒，然后放上面的小材料，在加水，只要够弄入味的水，就可以了，就是豆角也烂糊了，水也没了
婆婆做的味道可以分享一下，她就是这样说的步骤，不喜欢辣可以不放辣椒，我觉得里面辣椒是最好吃的
春意盎然
用料：
适量盐
半根胡萝卜
1个青椒
适量生抽
适量葱花
做法：
洗好切好青椒和胡萝卜。
准备葱花。
锅里放油，油热后放入葱花爆香，再放入胡萝卜和青椒翻炒变色变软后加盐。
装盘盛出。
无油版麦乐鸡
烤箱版麦乐鸡不仅无油，更从原材料上把关，鸡胸肉低脂高蛋白，口感更扎实更健康。此菜谱为4人份
用料：
2大个鸡胸肉
少许chicken seasoning
适量面粉
2个鸡蛋
适量面包糠
做法：
鸡胸肉切大块，不要完全解冻的料理机里切起来会更方便些
料理机里切成ground chicken,加入少许chicken seasoning,也可以只用少许盐和黑胡椒，混合均匀
取少许鸡肉糜捏出麦乐鸡的形状。依次蘸面粉，鸡蛋和面包糠，然后放烤盘中。烤箱华氏400度42分钟左右
完成。蘸BBQ sauce, ranch或者buffalo都不错
欺骗味蕾系列-麻辣小龙虾味的香辣虾仁🍤
🧡麻辣小龙虾味道的香辣虾仁🍤，食材超级常见，做法超级简单哟！💖
这个新年由于疫情只好取消了旅行计划✈️，在家待了大半个月不能出门。
🥘火锅不能每天吃，奈何厨艺和食材都有限，只好发明些简单的菜式来满足味蕾。😋这道香辣虾仁是我这个只会做大乱炖的厨房小白发明的最成功的一道菜，能吃出麻小的味道\(≧▽≦)/
而且我做了三次之后发现容错率很高，一般不会失败的啦～
用料：
200克虾仁
适量料酒
5勺淀粉
1勺白糖
2勺盐
3汤匙老干妈（干煸肉丝油辣椒）
300ml水
做法：
虾仁解冻（我是在盒马上买的冷冻虾仁）
用水将虾仁洗净，加入3勺淀粉，1勺盐，适量料酒，搅匀，用手揉搓虾仁3-5分钟，冲水洗净至不再起泡沫。
加入2勺淀粉，1勺白糖，1勺盐，涂抹均匀，腌制3-5分钟。
热锅冷油，倒入虾仁（装虾仁的器皿不要洗，一会儿有用），一面红了之后立马翻面，两面都红了之后翻炒1-2分钟，确保虾仁熟了。
用刚才盛虾仁的器皿装约300ml水倒进锅里（不用太严格，刚好没过虾仁即可），加入3汤匙老干妈（我用的干煸肉丝油辣椒的老干妈），用筷子把老干妈搅均匀。
搅匀之后什么都不用做，让它自己煮到汤汁变浓稠，用锅铲翻炒，一边翻炒一边把汤汁往虾仁上浇，翻炒1-2分钟后即可出锅。
土豆胡萝卜
用料：
2土豆
0.5胡萝卜
4辣椒
1大料
1葱姜
做法：
切土豆胡萝卜 ，葱，姜，辣椒
倒适量油，辣椒呛锅。放入土豆，胡萝卜加水没过，放入大料，姜，枸杞。加稍多酱油，稍少醋，糖再加一勺盐。盖上锅盖，待到水剩三分之一后，用筷子试一下土豆熟透时出锅…
出锅后撒上葱花
薏仁豆腐排骨汤
用料：
克薏米                       200
克排骨                       200
4片姜
1克盐
40克花生米
300克豆腐
做法：
先用开水单独烫洗两次排骨，放入锅中，再放一半把花生米，半碗薏仁米200克，还有嫩豆腐300克左右，再放入姜
再倒入少量的调和油，少许盐，起锅的时候放最好。加入水就可以了。薏仁炖的时间比较长。
出锅照
不需要加咖喱的咖喱鸡肉土豆
用料：
①块鸡胸肉
1个土豆
少许丸子
做法：
热锅放油，加入蒜末爆香
加入鸡胸肉丁，定型后加入丸子丁
加入一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，半勺盐
加入土豆丁，翻拌
加水刚好没过土豆，加入鸡精，韩式辣酱，水开后加入玉米粒
水开小火4-5分钟，大火收汁，差不多了加入白芝麻
装盘，开吃
酸甜鸡肉燕麦蛋饼🌮
酸酸甜甜超好吃～🥳
用料：
40克燕麦
3个鸡蛋
1块鸡胸肉
3个蘑菇
3片生菜
做法：
先调糖醋汁: 生抽3勺➕醋2勺➕番茄酱2勺➕糖1勺➕清水3大勺
鸡胸肉切条，加入少许料酒，生抽，黑胡椒和盐腌制15分钟
然后打入鸡蛋1个，加少许玉米淀粉
搅拌均匀
生菜切丝
蘑菇切片
即食燕麦和两个鸡蛋搅拌均匀，撒少许盐 
搅拌均匀
锅中开小火，摊成两个蛋饼，拿出放凉
蘑菇煎一下
鸡胸肉条也煎一下
倒入调好的糖醋汁，小火煮一会儿 
加入煎好的鸡胸肉条和蘑菇片，小火慢慢搅拌煮至酱汁浓稠，把切好的生菜丝放在燕麦蛋饼里，再放入糖醋鸡肉条和蘑菇，包起来就好啦～
高颜值蜜豆面包
消耗蜜豆和火龙果
最近减肥，买了好多火龙果，吃的够够的，还剩下几个，榨汁做面包吧
方子的量做了12个，也可以做稍大点，9个
用料：
280克高筋面粉
25克（可换等量高粉）奶粉
200克牛奶，火龙果汁
55克细砂糖
2克盐
30克黄油
3克酵母
#馅料#
200克蜜豆
做法：
火龙果加牛奶榨汁，过滤一下。

面包机放入牛奶火龙果汁，两个角分别放上盐和糖，放入高筋面粉，放上酵母，开始揉面。
揉面至稍光滑时，放入软化的黄油，继续揉，大约40分钟左右，视实际情况而定。
揉面至光滑，能拉出手套膜。
发酵至两倍大。
分成12个剂子，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
家里包粽子剩下的蜜豆，也可包豆沙或肉松，随意。
面团擀薄，放上蜜豆馅，像包包子一样收口。
收口朝下，整理出自己喜欢的形状。
烤箱35度，放一碗热水，发酵至1.5倍大，大约20分钟左右，视实际情况而定。
发酵至1.5倍大，撒上一层薄薄的面粉，用割刀割出自己喜欢的图案。
烤箱中层，上下火，170度预热
烤18分钟左右，上色满意及时加盖锡纸。
出炉。
这颜值，不爱吃甜食的老公都吃了两个😂。
番茄牛腩
用料：
500克牛腩
1个西红柿
1/4个洋葱
适量葱段姜片
1个小葱结
1个八角
1块桂皮
1片香叶
1个肉蔻
适量料酒
2勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
适量番茄沙司
适量番茄膏
7、8块冰糖
做法：
牛腩切块，冷水下锅放入葱段、姜片、料酒少许焯水
葱段、姜片、香料备用，番茄去皮切块备用（番茄顶部划十字刀，倒入热水浸泡就可以快速去除番茄皮）
锅烧热放入底油，小火煸炒焯水的牛腩，炒干水分边角微微有些焦褐感，拨到一边斜锅半个番茄，放入番茄沙司、番茄膏炒化
放入葱姜、香料、生抽、老抽、蚝油调色调味，翻炒均匀
放入小葱结，加热水没过牛腩，大火烧开小火焖煮1个半小时左右
四十分钟左右把葱类的配料捞出，之后继续小火焖煮，出锅前10分钟左右放入剩余半个番茄
此步可以再对味道做进一步调整，需不需要补些盐，汤汁收至粘稠，番茄煮软即可出锅，
装盘撒入少许葱花即可
减脂版酸汤肥牛（番茄🍅）
女孩子在减肥的道路上是永不停歇的！
给大家分享一个我超爱喝又不会变胖的汤🥣
用料：
适量肥牛
1个西红柿
8片白菜
5根香菜
适量盐
1根葱
少许油
做法：
西红柿🍅切块，锅中倒入少许油，倒入西红柿翻炒，炒出汁汁就倒入一碗或者多一些也可以（总之就是适量）的生命源泉（水），烧开。
小白菜切段，倒入锅中一起煮，等待烧开。
倒入肥牛，煮！就是一步一步的煮就完了！（自己吃比较随心所欲，介意的朋友可以把肥牛焯一下再放） 放盐！完事儿了～
撒上灵魂配菜🥳🥳🥳香菜～
虫草花乌鸡汤
#冬季靓汤#洗净乌鸡用开水焯过血腥洗好，然后把汤材料红枣五粒/陈皮一片/虫草花15克/乌鸡一次性放到锅里用百岁山泉水煲个虫草花乌鸡汤晚上喝~~~（喝前放枸杞适量）这会儿有丝丝虫草花香儿飘出来了~~
用料：
半只乌鸡
15克虫草花
六粒红枣
做法：
洗净乌鸡用开水焯过血腥洗好，然后把汤材料红枣五粒/陈皮一片/虫草花15克/乌鸡一次性放到锅里用百岁山泉水煲
水开后煲一个半小时，欧了
汤汁清香极了
汤肉可以沾酱油下饭喽
香酥带鱼
用料：
条带鱼
勺料酒
片姜
粒花椒
克盐
克面粉
做法：
常温保存
开瓶即食
下午茶🍧杏仁西米露🍸          内含杏仁露做法&煮西米攻略🔑
美白养颜的自制杏仁露🍧

配上Q弹爽滑的西米🍃

营养美味的下午茶🍸

过个美美的周末午后☀

周末愉快哦~ 🎈
用料：
70克西米
60克杏仁
15克花生
20克糯米
35克冰糖
500ml矿泉水
做法：
准备杏仁60g
花生15g，并去皮
糯米20g
冰糖35g（因为用破壁机，尽量选用碎块的冰糖）
将食材加入500ml矿泉水，泡30-60分钟
倒入破壁机，选择营养米糊程序
准备西米70g
⚠煮西米攻略
（西米不要提前泡水里，如果想洗请用流动的水快速冲一下）
将西米入沸水中，不停搅拌（防止糊底），沸水煮6分钟，关火焖12分钟，直到没有白硬芯儿，捞过凉水

煮好的西米，没有硬芯儿
加上冰块，桂花，美味营养的下午茶就做好啦~🍧
炒圆白菜
用料：
个包菜
粒花椒
勺生抽
瓣蒜
个干辣椒
克盐
做法：
 热油葱 花椒 干辣椒 后放辣椒 圆白菜 炒两下
加粉条 后鸡精 酱油 盐 继续翻炒 可以加点水 炒到体积变小（不到一分钟不用炒太久 圆白菜脆点更好吃）
最后放蒜片 麻椒油
出锅忘记拍了 吃的快差不多了
四川泡菜
用料：
根萝卜
适量包菜
根胡萝卜
适量冰糖
适量花椒
适量辣椒
适量八角
适量桂皮
片老姜
适量香叶
适量白酒
做法：
花椒 八角 桂皮 姜片 香叶煮水晾凉 蔬菜等切好晾干表面水分 水中加入泡椒 白酒  瓶子用之前用白酒均匀刷洗一下
无油鸡米花，健康小零食
和三五好友出去下午茶最喜欢点的一款小吃就是鸡米花，耐吃而且搭配辣椒酱风味十足！可是外面的鸡米花吃多了始终都对身体不好，毕竟是油炸食品。但我终于找到了一个可以放心吃鸡米花的方法，不放一滴油也能做得像外面的好吃！
用料：
（切粒去皮）	200g鸡腿肉
适量盐
1个鸡蛋
30g玉米淀粉
80g面包糠
做法：
准备好材料，鸡肉粒提前用盐腌味。
先将鸡肉粒裹上淀粉。
然后裹上蛋液。
最后是面包糠。
在烤盘上铺上一层锡纸。
将已经裹上面包糠的鸡米花放在烤盘上。
放入东菱烤箱DL-K30A的底层。
设定时间为15分钟，上火190度，下火170度，启动东菱K30A进行烘烤。
香喷喷的无油鸡米花就完成啦~开动咯！！
开胃茄汁马蹄虾仁
茄汁马蹄虾仁——宝宝宅家不吃饭，怎么办？学学这道开胃又营养的茄汁马蹄吓人，保证宝宝胃口大开
用料：
300克虾仁
100克马蹄
20毫升食用油
100毫升太太乐小炒鲜
2克盐
20克白砂糖
30番茄酱
2克美美椒粉
20克生粉
10毫升料酒
1个鸡蛋
适量葱、姜
做法：
马蹄去皮切丁、姜、小葱切末备用，注意将葱白和葱绿分开
将鸡蛋的蛋清蛋黄分开
将蒸鱼豉油、白砂糖、番茄酱混合，调成酱汁
虾仁洗净，挑去虾线，用厨房纸将水吸干，放入大碗中，加入食盐、料酒、美美椒粉腌制10分钟
将蛋清和生粉倒入，搅拌上浆
热锅热油，倒入虾仁爆炒，虾仁变色时盛出备用
炒锅中留底油，大火，将姜末葱白末马蹄丁倒入炒香后倒入酱汁，炒至浓稠，并将炒好的虾仁倒入翻炒均匀
使每个虾仁都均匀地裹上酱汁，撒上小葱即可
山药鸡汤
用料：
1根山药
1只三黄鸡
1块姜
适量盐
可放可不放鸡精
一根小葱
适量枸杞
5个红枣
3-4个干辣椒
做法：
①准备食材：鸡肉切块洗干净，山药去皮切块，姜切片。
②锅里加水烧开放入鸡块焯水去血沫然后捞出。
③锅里从新添水，鸡块，干辣椒，姜片，枸杞，红枣和山药冷水入锅，加盖子，大火水烧开之后转小火慢炖一个小时左右（锅里一开始要多放水，炖的时间长锅里水会变少）
④最后，放入适量的盐，鸡精根据个人喜好可加可不加搅拌一下即可出锅，再撒上提前切好的香葱，美味的山药鸡汤就完成了。
香甜玉米饼
方子只为自己以后做的时候有个参考，步骤图已补发。此方子参考下厨房多个厨友配方改之。
此方用量大约可以做出5-7个香甜小饼。因为太好吃，我一个人的量正好😂仅供参考！
用料：
75克玉米粉
25克面粉
55-65克牛奶
2个鸡蛋
15克(加入蛋清)白砂糖
15克绵白糖
做法：
准备好所有材料，蛋黄蛋白分开。(蛋黄偏红的是土鸡蛋，为了对比和普通鸡蛋的区别)
将蛋黄搅拌后与玉米粉、面粉混合(加入面粉是为了口感更细腻些，单纯玉米粉个人担心口感会比较粗糙)，加入15g白糖，加入牛奶搅拌成面糊。牛奶的量根据面糊程度自行调整，太干可适当增加。
将15克白砂糖分两次加入蛋清打发到上图模样。(打发蛋白主要起到小饼松软口感，应该是这么回事儿)
打发的蛋清与面糊混合
大概这种程度做出来的小饼口感还不赖。
锅中倒一丢丢油，摊饼过程一定要小火，来不及拍照，直接上成品图，开始享用吧！
彩色皮冻
前几天听朋友说自己熬猪皮冻很好吃，猪皮营养价值高，含有满满的胶原蛋白，心血来潮买了猪皮做成五彩皮冻，彩色皮冻色彩靓丽，赏心悦目，就算不吃看看心情也愉悦✌
用料：
250克猪皮
几片姜
适量料酒
750克（猪皮的三倍）清水
2滴老抽
50克胡萝卜
50克菠菜叶
做法：
色彩靓丽，光滑细腻
满满的胶原蛋白
彩色皮冻的制作过程：
猪皮加料酒和生姜一起煮开去腥
出锅后泡一下凉水再用刀去掉多余油脂
猪皮处理得干干净净没有半点油脂
切条
再切小块
猪皮放入破壁机加入三倍量的清水，喜欢软一点的也可以加到四倍量，三倍量做出来的皮冻很Q弹
开豆浆功能档
猪皮煮熟在打浆了
打成稠稠的浆糊后分成四份备用
菠菜叶和胡萝卜分别煮熟捞起备用
取一份原皮浆糊加菠菜叶放入破壁机打至菠菜成糊

胡萝卜也一样打成浆糊后过筛备用
第一层用一份白色原皮浆糊加二滴老抽拌匀倒入方形容器，凉凉后放冰箱冷藏成冻 ，浆糊很浓稠，差不多十几分钟就能成冻 ，第二层倒入晾凉的白色原皮浆糊，继续放冰箱冷藏
依次倒入菠菜皮浆糊和胡萝卜皮浆糊
冷藏二个小时以上再切
最好冷藏隔夜
完美彩色皮冻
层次分明
容器周围用手轻轻一掰倒扣出模
色彩靓丽，细致光滑
切成薄片，切的时候要注意哦，会弹刀的😀
QQ弹弹👍，每一片都是满满的胶原蛋白😀
吃的时候沾上酱油 
孩子喜欢沾炼奶吃
或是打浆的时候加入冰糖做成甜点也可以😊
奶黄椰蓉月饼（留学生快手版）
中秋节🎑是团圆的日子，然而留学生们却不能回国😭，很伤感……这是献给所有留学生的快手月饼，材料很好找，也不一定要去中国超市。也不需要月饼模，最好有圆的司康模后面带花纹的圈的。
用料：
45g黄油1
100g白砂糖1
60g低筋面粉1
100g牛奶1
100g椰蓉（可加可不加）1
2只鸡蛋1
115g黄油2
270g低筋面粉2
90g白砂糖2
1只鸡蛋2
鸡蛋液，鸡蛋一个，加2勺水。
做法：
带1的材料是奶黄馅的，椰蓉找不到可以不放。
带1黄油融化，然后全部带1材料倒入搅拌均匀，在一个奶锅里来回炒熟至膏状。放冰箱冷静一下。
2材料加在一起揉成面团即可。
保馅自定，表面刷蛋液，烘烤190度20分钟。
大米糕
宝宝吃的大米糕，适合1岁半以上宝宝
用料：
10克糖
160克牛奶
150克粘米粉（大米磨粉）
1.5克酵母
适量植物油
适量蔓越莓/葡萄干
做法：
牛奶加糖放入奶锅加热至糖融化
冷却后加入酵母放置一忽儿
将酵母水倒入粘米粉中搅拌均匀盖保鲜膜发酵至两倍大
发酵完后顺一个方向搅动，排出气体
模具刷油防粘
蔓越莓或葡萄干切碎
倒入模具八分满，撒蔓越莓装饰
醒发20分钟
冷水上锅，大火20分钟即可，焖五分钟出锅
软糯的米糕新鲜出炉😃
奶油白白的鲫鱼豆腐汤
没什么故事.记录下来只是怕自己忘掉，直言有时不可爱哈。
用料：
2条或随意鲫鱼
2片生姜
1块豆腐
1根香菜
做法：
准备好以上所有。
鱼洗净后尽量擦干。
锅底擦姜防止粘锅。
热锅热油，筷子放入油中起茂密小泡即可。
放入鱼，中火煎鱼，大约两三分钟晃动锅子，鱼随之晃动说明没有粘底可以翻面了。
两面煎至有点焦焦泛黄，OK。
锅中多余的油倒出。
迅速往煎鱼锅中注入开水，多一些。
一直大火滚沸，保持15分钟。大火大火一定大火。
盖盖小火焖煮10分钟。
放入豆腐、香菜。
盐。
糖。
按照自己口味调整。
就可以了。
鲜。
香。
豆腐也好好吃。

以上记住了吗？
白萝卜骨头汤
用料：
白萝卜，筒骨，干瑶柱，火腿，姜片，盐，胡椒粉
做法：
骨头焯水后放入汤锅，加入干瑶柱，火腿，生姜片先大火煲半小时。
然后加入白萝卜煲一小时，出锅前加点盐，胡椒粉调味即可。现在吃萝卜觉得好鲜甜啊。
隔水蒸鸡（清水鸡）
用料简单、做法简单，肉质却无比鲜美爽滑的隔水蒸鸡，非常适合一家老小共享～
用料：
1只（活鸡3斤左右）母鸡
3根小香葱
适量花生油
适量食盐
做法：
母鸡宰好洗净，挂起来把水晾干或用厨房纸巾把水吸干。小香葱摘好洗净绕起来打结捆紧。
把鸡放在要上锅蒸的碟子上（最好稍有点深度的，因为经过蒸制会出汁，碟子太浅汁容易外溢。）先取适量食盐抹到鸡身子上，肚子里也抹一点。然后取适量花生油再把鸡身子抹一次，把之前打好结的小香葱塞进鸡肚子里，也往鸡肚子里倒少许花生油，最后。（喜欢吃鸡杂可以把它们放在鸡身靠翅膀和中段位置，不用单独抹盐油了。不要放到鸡腿部位，容易导致鸡腿不熟。）
蒸锅放足够的水大火烧开，把鸡放进去隔水大火蒸20～22分钟，拿牙签深扎鸡大腿肉多部位拉出小孔不冒血水即为熟。
鸡连碟子一起取出晾至温热，把汁倒出装蘸汁碗里，鸡切块后蘸着汁吃。（觉得汁里鸡油多可以打点出来烫青菜吃，鸡油烫出来的菜是好看又好吃哦）
简单披萨简易披萨6寸小烤箱（现成披萨皮）
烘焙新手，因为懒及为了提高成功率直接买了披萨皮和披萨🍕酱。
第一次尝试。
用料：
1个披萨皮
四分之一个洋葱
四分之一个青椒
四分之一个红椒
1根火腿肠
1包披萨酱
适量马苏里拉奶酪
适量玉米油
做法：
边参考披萨皮上的说明边看APP上教程做。冰箱里拿出披萨皮，玉米油刷披萨盘。把披萨皮放到披萨盘上，把披萨酱酱倒上披萨，撒芝士。
把蔬菜切丁，我切的有点太大了，挑了小的放😁因为我披萨盘太小了。火腿肠斜切片。切好撒上。再撒芝士（芝士既奶酪，翻译不同而已。）多多撒上。
烤箱预热4-5分钟230度。放披萨进烤箱，烤15分钟230度。（说明上说烤8分钟，但我看芝士还没起色就按网上写的加时）
买盘时还好顺带买了披萨刀和铲。方便多了。
咖喱饭
今天做一道一学就会的饭、菜饭在一起搭配非常好吃😋我是做的两个人的量、如果是一个人来吃就要掉食材一半分量就可以
用料：
1个土豆
1根胡萝卜
半个洋葱
4个或（6个）咖喱块
一块鸡肉
一盒百梦多咖喱
做法：
先把鸡肉切丁、用料酒腌一下、再把胡萝卜、土豆切丁、洋葱切小块
超市买的这个咖喱
锅里放入适量油、下鸡肉炒均变色
接着加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒一会儿
加水适量煮
10分钟以后加入咖喱块
咖喱溶解以后就关火
把煮好的白米饭加入就可以开吃啦
日式猪排饭
低脂，无油，美味猪排饭。
用料：
300块猪排
100克面包糠
1个鸡蛋
2克盐
1勺黑胡椒粉
2勺日式炒面酱
做法：
猪梅花肉切成1.2cm的薄片，双面用刀背锤平，双面撒盐和黑胡椒，腌制30分钟。
热锅加橄榄油，加面包糠，中小火炒至面包糠金黄，放入盘中凉凉。
鸡蛋搅拌均匀，猪排肉可以粘点面粉，也可以不粘面粉，挂蛋液。
粘面包糠。
把粘好蛋液和面包糠的猪排放入有吸纸的盘中。
烤箱提前预热，上 下200度，烤20分钟。
这是烤好的猪排。
切块放入盘中，可以吃了。
红糖发糕
今天快下班了，在下厨房看到的方子，下班回家做好饭吃了，又开始做啦，感谢下厨房的厨友们分享，写方子是为了方便自己下回做的时候看，可以根据个人做大点就按照这方子加多一倍材料！
用料：
160克面粉
1个鸡蛋
50克红糖
120克温水（60度热水）
3克酵母
6颗红枣
做法：
先把红糖和60度热水把糖弄融化开
待温没那么烫了在放酵母搅融化好
在放入面粉和打入一个鸡蛋
翻拌均匀面糊没有颗粒状态
倒入6寸模具
因为是冬天做，要放热水隔开，盖上锡纸或者保鲜膜都行，醒发一个钟，
醒发有两倍大放入红枣点缀一下，我放有点多了，在盖上锡纸大火把水烧开上锅蒸30分钟，关火焖5分钟，开盖享用了！
蒸好用不粘胶产划边边松开好脱模
吃了一块好吃！
南瓜粥
平时忙，没时间做饭，都是在外面餐馆随便解决，大多数的菜都重油多盐有味精，不如家里的饭菜来的贴心养胃。所以周末有时间做饭做菜的时候，我们反而吃的比较清淡，好像是为了让辛苦了一周的胃也休息一下。我们经常喝粥，各种咸的、甜的、稠的、稀的我们都爱，根据心情加入不同的辅料搭配不同的小菜，一碗简单的粥也能把心熨的暖暖的。
用料：
大米
南瓜
做法：
把米淘干净，加入五倍左右的水（根据自己需要的浓稠度随意调整），烧开后转小火慢熬
把南瓜洗干净，切成小块，选择适当时机倒入锅里：如果喜欢南瓜茸茸的似有似无的状态，可以让它早点下锅，熬45分钟后关火；如果希望能吃到一点南瓜块，可以稍微晚点下锅，熬30分钟后关火
关火以后稍微焖一下更好吃
红薯紫米面包
偶尔在菜场看见了红薯，想起家里还有紫米，周末来撸几个粗粮面包怎么样？好咧，说干就干，撸起来！揉面的时候还剩一些红薯泥，加了一些家里的桂花甜酱。做了两种馅，用小西餐叉做了一点小造型。粗粮，健康走起！
用料：
250克高筋面粉
1只鸡蛋
20克黄油
20克白糖
10克奶粉
2克盐
50克紫米
3克酵母
30克水
100克红薯泥
少许白芝麻
做法：
准备好所有原材料将红薯切片蒸熟，捣烂成泥。
面粉类放入鸡蛋牛奶红薯泥等除酵母，黄油外所有原材料。
揉成一个面团，盖上保鲜膜放冰箱隔夜静置十个小时。
次日将面团从冰箱内取出，就可看见面团以能拉出粗膜。
面团回温后，将黄油和酵母放入。
继续揉搓，一开始很黏手，可以借助刮板，像搓衣服一样的动作，用力往前搓，揉成长条反复摔打。直至揉出漂亮的手套膜。
手套膜形成。
紫米蒸熟加入蜜糖。
剩下的红薯泥加一点糖桂花搅拌成团。
做成十二颗馅料。
像包汤圆一样把馅料包裹进去。
包好后继续在烤箱内发酵50分钟，我在几个面包上用小叉子筛面粉做了一点点造型。其中有一个咧开嘴在偷笑看见了没？
烤箱上下火160°预热五分钟。将面包入烤箱中下层一百六十度烤十五分钟。
面包烤好了柔软，有弹性，馅料十足。
白萝卜猪肉丸子汤
无论是味道还是搭配，无论是单吃还是配饭，味道都棒棒哒，老人孩子也可以吃。
用料：
200克猪肉馅
1/4根白萝卜
1个鸡蛋
3根香菜
少许葱末
吃酸奶的小勺一勺盐
一丢丢十三香
2汤匙淀粉
同淀粉面粉
一丢丢白胡椒
2勺酱油
1勺料酒
做法：
准备材料，并鸡蛋拿碗打散，待用
猪肉馅，放入碗里，加入葱末，盐，淀粉，面粉，半个鸡蛋，酱油，料酒等除白萝卜和香菜外的全部料，用筷子搅拌均匀，直到肉馅发黏。
白萝卜去皮后，用去皮器轻轻从头往下刮出萝卜片（也可以用刀切薄片）厚度的话大概1-2mm，然后切成大约1*2cm的块，或者根据爱好随便切，不影响
起火，锅内加入三碗水（可根据需求自己调）多水少水无所谓。等水烧开。
水开调中小火，用吃饭的小勺子挖起肉馅，让肉丸子在勺子里有点型，可以每次勺子粘点冷水，只要是圆的就行，看个人爱好，勺子贴着水面轻轻放入肉丸，重复至肉馅全部完成，加入萝卜片，调中大火
煮大概7分钟（根据丸子大小自己调时间），关火放香菜和盐（盐先放一点，尝尝味道，自己看着调吧），点入一点香油，开吃
手撕包菜
制作时间： 10分钟
用料：
卷心菜
干辣椒
花椒油
生抽
砂糖
耗油
盐
蒜
水淀粉
做法：
手撕包菜自然卷心菜洗的时候尽量用手撕代替刀切；干辣椒去籽，冲洗干净，剪成小段；蒜切片
热锅冷油，小火煸蒜，出香味后加入辣椒煸炒30秒
加入卷心菜，生抽和耗油一比一加入，盖上锅盖焖1分钟
开盖尝一下味道，根据口味适量加入糖和盐调味，拌炒均匀
水淀粉勾薄芡，大火收汁
出锅前来一勺花椒油吊出香味
香喷喷的手撕包菜出锅了
煎饺
原本吃剩下的🥟第二天做煎饺，发现这一次是做的最成功的一次🥘对比之前做的，似乎找到了方法。
用料：
10个饺子
2-3勺食用油
做法：
吃剩下的🥟第二天做煎饺。
放2-3勺食用油，大火将油烧开再换成中火，放入饺子(饺子一个一个放平整，可以减少油喷出)
用筷子连续翻转饺子，尽量使🥟的每个面都接触到油温，煎至金黄色即可食用。
大功告成！最完美的一次煎饺🌝
瓜仁酥糖
用料：
200克葵花籽仁
130克白糖
做法：
葵花籽仁用烤箱烤脆，如果没有烤箱可以用锅+小火炒，只要瓜仁是脆的就可以了。
白糖放入锅里小火翻炒
炒到所有的白糖都化成水
倒入已经是脆脆的瓜仁入锅里和糖浆一起翻炒，倒入瓜仁的同时也关掉火，关火后继续翻炒，让瓜仁和糖浆充分融合就可以出锅了
出锅后用刀面或擀面杖把糖抹平
等表面的糖浆稍微有点凉就可以用刀切成自己喜欢的块状就可以了
等完全凉了就可以用密封罐或密封袋装好就可以了
这样瓜仁酥就做好了
酥到掉渣的网红曲奇 牛油小花 媲美珍妮曲奇
配方中加入了高粉，高粉具有更强的吸水性，可以保持曲奇在烘烤时花纹不消失，我用的裱花嘴是惠尔通的1M，配方可以做曲奇24块左右。
用料：
125克黄油
35克糖粉
1克盐
10克水
60克低筋面粉
65克高筋面粉
25克玉米淀粉
15克奶粉
做法：
黄油一定要充分软化，要特别特别软，手指一戳一个洞，但一定要保持形状，不可以化成水。这一步很重要，不够软的话，可以拿电吹风吹吹。
黄油加入糖粉，打至体积变大变白
将盐和水调匀，将盐水倒入黄油中，打至充分吸收融合
拿一个干净的盆，将低粉，高粉，玉米淀粉，奶粉混合均匀过筛一下
将筛好的混合粉分两次拌入黄油中，拌到没有干粉就好了 ，注意不要过度翻拌，避免出筋，然后就可以挤啦
建议使用结实的硅胶裱花袋，花嘴我用的1m，
我用的60升的安达加烤箱 120度 30分钟， 低温烘烤，避免上色，时间要自己灵活调整，感觉不熟可以再烤5分钟，或者闷10分钟
电饭煲野米海鲜粥
野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维含量比大米高很多，花蛤可以帮助准妈妈缓解运气水肿的状况，富含铁、钙、和蛋白质，能够促进胎儿的骨骼发育。干贝与降压、降脂、降低胆固醇促进胎儿发育，野米海鲜粥的营养成分更高于白米粥。
用料：
15粒干贝
一小把扇贝
野米
岩米
白米
大骨汤
3-4只基围虾
做法：
野米
岩米
珍珠米
花蛤一把，干贝15颗左右泡发1个小时备用
熬好的大骨汤备用
将3种米、大骨汤放入电饭煲调至煲粥，熬至米开花
放入泡发好的海鲜，再加上3-4个大虾，如粥有些稠的话再加少许水（根据个人喜好），电饭煲调至煮饭开盖继续熬15分钟左右，此时要经常搅拌，根据个人口味加盐出锅
【生酮】流心芝士挞
生酮也能吃流心芝士挞，厉害了😜
用料：
1只鸡蛋
100毫升淡奶油
100克左右奶油奶酪
两大勺椰子面粉
一大勺亚麻籽粉
适量饮用水
做法：
第一步，先做塔皮。把鸡蛋分成蛋黄与蛋白。
把椰子面粉，亚麻籽粉，蛋白，放入碗里搅拌均匀，看干湿程度适量加水，直到能够像面团一样成型。把塔皮按到模具里面，塔皮不要太薄了。
然后开始做内馅。奶油奶酪隔水软化，加入淡奶油，搅拌均匀以后，放入裱花袋，挤入已经铺好塔皮的模具里，放入冰箱冷冻至少一个小时。
拿出来以后，在表面刷上蛋黄。
放入烤箱，230℃，10分钟。

出炉以后放凉15分钟再吃～
肉蟹煲
用料：
800g猪蹄
半只面包蟹
一只帝王蟹蟹腿
400g蛤蜊
500g虾
两个洋葱
一个青椒
一个红椒
两个土豆
一个姜
两个大蒜
适量八角桂皮香叶
适量生抽 
适量蚝油
适量豆瓣酱
适量干辣椒花椒
做法：
切好所有配料
猪蹄加料酒姜丝焯水。煮沸后用冷水清洗并切成适当大小
帝王蟹蟹腿煮熟后开壳。蟹肉裹上面粉后放油里煎至金黄
面包蟹煮熟。蟹肉部分裹上面粉同样煎至金黄
虾放入锅中煎至金黄
蛤蜊清洗干净待用
热锅冷油放入冰糖，小火炒糖色。待油变成焦糖色后放入猪蹄转大火翻炒。倒入豆瓣酱（此处转小火）翻炒。再放入八角香叶桂皮姜蒜等继续翻炒。烹入料酒和生抽，上色后倒入热水。
大火烧开后转中火炖一个小时。一个小时后，加入土豆红椒青椒继续炖20分钟。喜欢辣的可以加入干辣椒花椒等
另起油锅加洋葱爆炒，加入虾面包蟹帝王蟹蟹腿翻炒。再把海鲜倒入猪蹄锅中。继续炖20分钟
调酱汁。生抽两勺，蚝油四勺，白糖一勺，水五勺。
加蛤蜊和调好的酱汁，大火收汁
撒上白芝麻和葱
红焖羊肉煲
秋冬季节女儿爱吃的滋补美食
用料：
1200克羊肉
15片姜片
20ml料酒
3个干红辣椒
1片陈皮
1包香料包（当归，八角，花椒等）
5勺酱油
做法：
羊肉洗净清水加盐浸泡2小时。
备齐材料
热锅冷油，把姜片爆干，再加羊肉，不停翻炒把羊皮的油脂煸出。再加料酒，酱油，干辣椒，最后加入沸水，加陈皮和香料包。
放入电炖锅定时2个小时30分
香喷喷等女儿放学，好好补补！
6寸戚风蛋糕、纸杯蛋糕
女儿喜欢是动力😄
6寸戚风蛋糕=7个纸杯蛋糕
用料：
3个蛋黄
5g白糖
40g牛奶
25g玉米油
55g低筋面粉
3个蛋白
27g白糖
10滴左右白醋
做法：
蛋黄中放入白糖，打蛋器低速搅拌均匀.
玉米油放入蛋黄液中，搅拌器低速搅拌均匀.
放入牛奶搅拌均匀！
最后加入低筋面粉Z形搅拌均匀，静置一会去打蛋白！
蛋白中滴入白醋（
5-1g），放入三分之一糖，打蛋器高速搅拌，出鱼眼泡，加入三分之一，鱼眼泡消失在加入三分之一，搅拌直蛋白立起而不弯曲。
做的过程中，第一次放白醋，超快打发好蛋白，第二次忘记放用了大约8min，第三次放白醋又是大约2min左右，所以白醋是不是帮助打发呢？
蛋白分三次与蛋黄液混合，每次三分之一蛋白放入蛋黄液中，全部搅拌均匀.
女儿想吃纸杯蛋糕，倒入三分之一杯后放几颗蔓越莓干，再倒入至三分之二杯，顶部再放几颗蔓越莓干。如果放蔓越莓的话蛋白中的糖量可以适当减少，因为买的蔓越莓很甜。
蛋白打发的好蛋糕液都会显得特别浓稠！
15cm左右的高度倒入蛋糕糊。
烤箱130度预热10分钟左右，放入纸杯蛋糕，烤30min后调至150度继续烤20min.
出锅😄
这是6寸戚风蛋糕的量，我做了7个纸杯蛋糕！
如果放6寸模具烘烤过程时间一样.
我要减肥穿花裙子餐-魔芋丝泡菜汤
继续饮食低卡控制减肥，带娃娃的懒妈妈实在是迈不开腿。
4.17早69.6 还好没超70
本餐热量310千卡
用料：
盒魔芋
1块豆腐
100克白玉菇
五朵口蘑
100g克泡菜
1勺薄盐生抽
适量盐
1勺橄榄油
做法：
豆腐切块后加入适量盐腌一下，以便入味。
菌类和魔芋结清洗干净后，放入锅中煸炒，加入适量的生抽入味，待菌类出水后，翻炒一分钟倒入砂锅，同时将腌制的豆腐一并倒入，开大火至开锅。
待豆腐开花后加入泡菜，根据自己的喜好，加入盐搅拌调味。熄火。
荠菜水饺
荠菜又名地菜、护生草、菱角菜。以嫩叶供食。原产我国，目前遍布世界，是人们喜爱的一种野菜，其药用价值也很高。传说名医扁鹊常吃荠菜，就是因为荠菜具有补虚益胃、利肝明目、降压止血、清热利尿的作用。
我国人吃荠菜已经有很长的历史了。《诗经》里有“甘之如荠”之句，可见起码在春秋战国时期，古人就知道荠菜味道之美了。

用料：
600克小麦面粉
肥瘦300克猪肉
500克荠菜
25克大葱
5克姜
10克盐
25克酱油
2克胡椒粉
2克味精
20克香油
做法：
将荠菜择洗干净，放入沸水中略焯，捞出，放入冷水浸透，再捞出，挤干水分，切碎；猪肉洗净，剁成肉泥；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用2。将猪肉泥放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油拌匀，再放入荠菜末，拌匀成馅料3。将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯4。将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用
制作提示
麻油即为香油
养生红豆银耳粥
红豆过夜泡一晚上
用料：
适量红豆
适量银耳
平时煮饭用量水
5颗大枣
一小把枸杞
适量冰糖
一小把莲子
做法：
所有食材清洗干净后放入电饭煲，加入平时做粥的水量，我煮了四十分钟，每个电饭锅性能不一样，就平时煮粥的时间就可
甜甜糯糯养生粥～
无添加虾皮粉
用料：
500克虾皮
做法：
最好买淡虾皮 清水洗一下 把里面的杂质挑出来
烘干 或者用不粘锅炒干 
一捏就碎就可以了 
放入破壁机 或者料理机打碎  找个干净的瓶装起来就可以了
浓情花果茶の冻人冰饮
夏天想要喝冰凉沁心的花果茶冰饮怎么办？不需要等待热水冲泡、放凉、冷藏几个小时后再饮用，只需提前冲泡出超浓花果茶并冻入冰格，饮用时将超浓花果茶冰用凉白开冲饮即可^^（可一次冲泡多杯花果茶哦，做法中用量的比例为一排冰格）
用料：
10-15克爱这茶语花果茶任一款
随意蜂蜜
250-300毫升开水
滤水壶
可爱的冰格
做法：
准备好花果茶、滤水壶、冰格
将10-15克花果茶放入滤水壶，并用250-300毫升热水冲开
将晾凉的超浓花果茶倒入冰格，并放入冰箱冷冻2-3小时
取3-5块超浓花果茶冰用凉白开冲饮，即可享受到美味的花果茶冷饮（加蜂蜜后口感更佳哦^^）
黄骨鱼西红柿汤
用料：
根葱2
1片姜
4瓣蒜
少许料酒
3个西红柿
6条黄骨鱼
少许盐
少许油
做法：
腌鱼：将鱼洗干净后控干水分，然后依次加入一个蛋清，少许生粉，料酒，鸡精，几滴醋，少许生抽，然后姜蒜切片，腌制半小时以上
煎鱼：将鱼煎至两面金黄，放热水淹没鱼
放小米椒3-4个，西红柿3个滚到切块，一起煮开后，加盐煮开
煮开后可盛到火锅里，将腌制时候的姜蒜放入火锅，放一点花椒
煮开后放葱结
快炒韭菜苔
韭菜苔有巨多营养，韭菜苔含大量维生素A，有润肺，护肤防治风寒及夜盲症之功，也可补肾助阳，温中降逆，补中益肝.....
用料：
适量韭菜苔
适量猪肉
做法：
取一把韭菜苔，择叶洗净，切段。
肉切成丝。
锅烧热放油，加肉翻炒，变色后放盐，放入韭菜苔翻炒，加少许盐翻炒出锅。
冰花煎饺
冰花煎饺，第一次做想不到这么成功，撒花。。
这是一道快手菜
用料：
饺子
不沾平底锅
一汤勺面粉
12汤勺水
适量葱花
少许油
做法：
首先面粉和水按1比12的比例调匀放一旁备用
锅中放少许油，摆入饺子稍煎至微黄
往锅中倒入拌匀的面粉水
盖锅盖至面粉水烧干
倒扣到盘中，撒葱花，完成。
鲜奶油水果装饰威风蛋糕
这款蛋糕的方子借鉴小岛喜和的方子，但有自己的改良，味道还没有尝试，但是外向上看却还是不错的，不过打发奶油略微坑爹，奶油品牌下次换别的看看。雀巢的很不容易打发，不是水油分离就是打发不起来，对温度的要求很高。ps：这个是给姥姥的生日蛋糕，81岁的老太太，希望你健康快乐。
用料：
3个鸡蛋
20g细砂糖（蛋糕胚）
50ml黄油
70g低筋面粉
10g奶粉
50ml牛奶
50g细砂糖（蛋白）
做法：
所有东西分称好
黄油隔水融化，粉类过筛筛入黄油，分离出来的蛋黄放白糖打发，然后分次倒入黄油和粉类的混合物，然后调入牛奶，用刮刀翻滚均匀。
打发蛋白，分三次加入砂糖，干性发泡，有倒钩。
分出一小半倒入蛋黄糊糊，然后蛋黄糊倒入蛋白霜，切拌，震出气泡。烤箱170度预热。把拌好的糊糊倒入模具中，放入烤箱，烤30分钟。
烤好后倒扣放凉脱模。
把蛋糕坯子切凉拌
放上打发的奶油和新鲜水果
装饰
完成
辣椒炒鸡肉
用料：
半只鸡肉
10个辣椒
3瓣大蒜
4片生姜
适量盐
2勺生抽
2勺料酒
做法：
鸡肉斩小块，放入姜片，去腥味
辣椒切好备用（右边的辣椒是老家带过来的仆辣椒，跟超市卖的酸辣椒类似，能吃辣的朋友也可以用小红椒代替）
热锅下油
油烧热后加入鸡肉和蒜瓣爆炒
鸡肉炒至变色后，加入适量水煮一下
加入适量料酒和生抽
香味一下子出来了😋
鸡肉煮好，盛出备用
炒一下辣椒
倒入鸡肉一起再翻炒一下
全麦核桃包
核桃仁和葡萄干与全麦的完美结合，美颜健脑。切下一片，层层断面尽是勾人食欲的香脆干果，一口咬下，核桃芳香明显浮现，葡萄干经烤制后，果肉已交融于柔韧的面包组织，浓郁甜味逐渐渗透。
用料：
500克全麦面包粉
50克葡萄干
50克蔓越莓干
50克核桃碎
5克黄油(涂抹模具用)
1个鸡蛋
235克水
24克橄榄油
20克白糖
4克盐
7克干酵母
做法：
准备好所有食材。
高筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、水和橄榄油一起搅拌至面团光滑扩展阶段，然后加入葡萄干、蔓越莓干和核桃碎搅拌均匀，面团滚圆。
盖上保鲜膜，38℃发酵40分钟左右。
发酵好的面团取出排气，揉圆后松弛15分钟，将松弛好的面团整形成适合模具的形状（模具尺寸30cm*11cm*7.5cm）。
模具内表面涂少许黄油，整形好的面团放进模具里面，盖上保鲜膜，38℃发酵至2倍大(约40分钟)。
烤箱提前预热至185℃后，将发酵好的面包模具放在烤架上，置于烤箱最下层，【上下管185℃+蒸汽4档】组合模式烤32分钟。
烤好之后，取出放凉脱膜，切片食用。 

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奶绿做法
经典的奶茶大多使用红茶作为茶底。近些年来，奶绿，即用茉莉绿茶作为茶底的奶茶，其存在感愈演愈烈，备受欢迎。淡淡茉莉香的奶绿，给你不一样的体验~
用料：
50g茉莉茶叶
300g植脂末
160g味全鲜牛奶
做法：
量杯中装入热水（70℃）1500cc，倒入茉莉茶叶50g，用吧勺轻压茶叶让其全部泡到水中，不用搅拌不用加盖。泡茶计时6分钟。
到时后，把茶汤过滤到装有300g植脂末的容器中，搅拌均匀
接着，往容器中加入味全鲜牛奶160cc和冰块600g，搅拌至冰块完全融化即可，倒入茶桶保存使用。
酸萝卜老鸭汤
略麻、略辣、微酸，汤比肉还好吃哦！
用料：
1只老鸭(最好用麻鸭)
2斤酸萝卜
半斤海带(泡发好的)
适量大葱、老姜、蒜头
各20粒花椒+麻椒
6个野山椒(泡小米椒)
适量料酒
50克菜籽油
少许白胡椒粉
做法：
葱、姜、蒜切片，小米椒切碎，花椒麻椒用水清洗一下(洗后放置5分钟，以免炒糊发苦)
自己泡的酸萝卜捞出(做法详见本人菜谱:四川泡菜)
酸萝卜片捞出后，切条
海带丝泡发洗净
老鸭剁块洗净
烧开水，入鸭块焯一下后凉水洗净
起油锅，下葱、姜、蒜、野山椒、花椒、麻椒爆香
放入鸭块翻炒至断生，料酒喷香
加入酸萝卜、加水煲汤，大火烧开后中小火炖酥(根据鸭子的老嫩成度，决定炖煮时间)，注意：酸萝卜已经有盐味了，根据自己的口味添加盐。
鸭肉炖酥后，最后放入海带丝，烧开后中火煮3分钟。
👌了，起锅，盛入大汤碗中，撒上香菜、白胡椒粉，酸萝卜老鸭汤，太巴适了😜😜😜

配菜也可以放扁尖或竹笋！
南瓜豆渣芝麻吐司-面包机版
基本方子脱胎于 爱和自由 女神。面包机牌子不同，稍有改动。我的面包机是ACA的。最大750G。
用料：
100克南瓜泥（蒸熟）
150克（看面粉吸水量调整）芝麻豆渣（打完芝豆浆之后的豆渣汤水都算）
40克红糖（也可用白砂糖）
1个鸡蛋
15克奶粉
5克盐
4克酵母
350克高筋面粉
35克黄油
做法：
除黄油外，所有材料都放进面包机。我一般先放液体，再放粉类。记得盐和酵母离的远些。
一个发面团程序。等20分钟后暂停。再来一遍发面团程序，等20分钟后暂停。合计揉面40分钟。
放入黄油。一个欧式面包程序。然后就可以等了。
大约3小时30分钟后，提示完成。取出放烤架上放凉。
糖醋娃娃菜
用料：
两颗娃娃菜
两瓣蒜
一小节姜
适量醋
适量老抽
少许鸡精
适量白糖
少许花椒
少许盐
做法：
将娃娃菜清洗干净，一切二，将硬的梗部分和叶分开；蒜切片，姜切片，备用。
倒入少许油，烧热后放入花椒、蒜瓣、姜，炒出香味后放如娃娃菜的梗部分先翻炒，待梗部稍软再倒入叶片部分进行翻炒。再依次加入老抽、醋、鸡精、盐还有糖。翻炒均匀就OK了～
虾干白菜汤河粉
用料：
200克河粉
3勺生抽
适量盐
适白菜
3-5只湛江虾干
适量姜
适量葱
做法：
泡发虾干
切好白菜，姜葱
姜片，虾干煮开，加白菜煮开，最后放河粉，加入油，盐，生抽调味。出锅前撒上葱花
煎馒头片+薄荷蛋饼--宝宝周日早餐
家里剩了一个白馒头，做个馒头片给她吃。薄荷蛋饼是想着小孩这两天上火，阳台正好也有薄荷，摘点嫩叶就可以做了。
用料：
1个馒头
2个鸡蛋
一把薄荷叶       
一小勺盐
适量黄油/玉米油
做法：
备料
黄油加到电饼铛，融化后馒头片两面沾上，煎。
表面焦黄后，撒少许盐粒在上面。

想吃配煎蛋版的，就把蛋液倒进去一点，够覆盖一片馒头的量，把煎好撒好盐的馒头片放上去就行，几秒就可以。蛋很嫩，馒头还是脆的

从阳台摘的薄荷叶
加鸡蛋，少许面粉，佐料调匀
煎3-5分钟即可
开吃啦
热爱生活，热爱早餐
被食物治愈的我们，吃饱饱没烦恼
用料：
个🥚+蛋白质+碳水
做法：
藜麦+火腿+鸡蛋+🥑+小番茄+蔬菜+燕窝+牛奶🥛
大虾云吞+鸡蛋+芝士蛋糕+牛奶🥛+水果
三丁包+白煮蛋+牛油果+🥛
水煎包+薏仁绿豆燕麦汤+水果
可颂+鸡蛋+水果+牛奶🥛
牛排+蔬菜+水果+牛奶🥛
煎饺+水果+牛奶🥛
麻辣火锅鸡
用料：
1勺郫县豆瓣
10个干辣椒
一小把花椒
6片姜
1包火锅底料
3只鸡腿
500克鸡胗子
少许盐、鸡精、白糖、十三香、料酒、生抽、老抽
做法：
鸡腿切块，鸡胗子一分为二，用清水多摘洗几遍。
锅里加水烧开
先放入鸡胗子，开锅后撇出浮沫。
再放入鸡腿块一起煮，开锅后再次把浮沫撇出
把鸡腿和鸡胗捞出，用凉水淘洗几遍。
准备调料，葱姜蒜干辣椒，花椒。再抓一把炖肉用的料（肉蔻、砂仁、陈皮、白芷、草果、香叶等）
起锅烧油，油热后倒入葱姜蒜香料爆香。加入一勺郫县豆瓣，加入一袋火锅底料。炒匀
倒入鸡块炒匀后，倒入少量料酒、生抽，老抽上色
加入200ml啤酒，再加入适量水没过鸡块
加入一勺盐，一勺糖，适量鸡精，一小勺十三香。
大火烧开后，转小火，慢慢靠入味
青榄瘦肉汤-给熬夜的自己
青榄是个好东西，清肺、利咽、生津，听潮汕的朋友常提及，既适合扁桃体常不适的孩子，又适合抽烟的人，还适合熬夜的夜猫。今天就为自己做一道青榄瘦肉汤。
用料：
400克瘦肉
20颗（3个人喝）青榄
适量无花果和姜、盐
矿泉水
做法：
第一步，准备材料。瘦肉切丁块；青榄用刀拍扁，易出味。无花果也是润肺的，加两三颗。姜片一小片。全部材料放入紫砂煲内，加矿泉水600毫升（煲完出来三满碗水）。
第二步，直接扭煲汤档，就可以去做其他事了。我选择用150W小功率的紫砂煲，火候很慢，一般我看见它沸腾后计时2小时就OK啦。晚饭前下锅，9点可以喝了。
加点盐，就可以上桌了。汤口感清淡，有淡淡的青榄香味，很淡的涩味，喉咙回甘。加瘦肉一来补充营养，二来丰富汤水的香气。无花果或蜜枣就个人喜欢吧。
腐竹玉米马蹄汤
记忆中总有一些难忘的人和事，总有一些让你念念不忘的美味。
腐竹玉米马蹄汤，对我而言是记忆中最不能忘却的一道汤水，每次喝这个
汤，都让我想起我的妈妈，让我怀念起家乡的种种。
到了现在，我自己家里，每到逢年过节，我也就很自然地想起了这道汤，
而且我很固执地认为，只在逢年过节才煲这个汤，这样才会有记忆中的味道，家里人都很爱喝呢。直接放骨头或者瘦肉来煲这个汤就很不错，不一定要放鸡的。放鸡只不过是要做白斩鸡，就顺便用浸过鸡的水来煲汤，让汤更清甜一点而已。
用料：
6个马蹄
500g猪骨
3条腐竹
1只鸡
玉米
半个胡萝卜
做法：
玉米切小段，马蹄切片，胡萝卜切片，猪骨飞水
腐竹折成小段泡软
鸡洗净，放入开水锅浸熟，撇净浮沫
捞起鸡，把猪骨、马蹄、玉米、胡萝卜放进锅里，大火煮开后，转中火煮1.5小时
放入泡软的腐竹，煲10分钟就关火
放盐调味即可
快手咖喱鸡排饭
速食鸡排做的，也不算个方子，全程10分钟，太快手了，纪念下。
用料：
少许咖喱块
少许杂菜（青豆玉米粒）
少许胡萝卜（可不要）
1块鸡排
做法：
买的太阳谷鸡排，微波炉高火5分钟就搞定了。现在超级鸡车叫个卖外一块鸡排22元，太贵了，无意中马云网看到，试了下，鸡肉含量很高，快手，平均下来8元一块。偶尔宵夜馋或者做个鸡排饭，很方便。其他牌子我没试过。
放一丢丢油，炒下蔬菜。
加水，加咖喱块，烧开即可。
浇饭上，搞定。真的只要10分钟！
红糖刀切小馒头
用料：
200g面粉
40g红糖
3g酵母
90g温水
做法：
准备材料～

⭐红糖要是放置时间长有结块的，就装入保鲜袋中用擀面杖擀碎擀细腻～
温水倒入盆中，放入红糖搅匀融合～
加入酵母～
搅拌混合均匀～
做好红糖酵母水备用～
面粉放入盆中一点点倒入红糖酵母水，搅成絮状，揉成面团，盖保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～
发酵好的面团用沾面的手指戳一下，不回缩不塌陷就发酵好啦～
拿出面团再一次揉面，排气最关键步骤(有耐心的揉吧，能听见面团里的气泡噼啪的被挤出，尽量将空气排出，做好的馒头表面光滑，才没有大洞大眼的)～
揉好的面团～
搓成长条状(也可擀成大片在卷起来)～
切成均匀的等份～
取出一份整形，小馒头就完成啦～
将馒头有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，盖上锅盖，进行2次发酵～
发酵至2倍大(大概20分钟)～
冷水上锅蒸，盖上锅盖大火烧开，转中火蒸12分钟，蒸好焖3分钟再打开锅盖，水蒸气不要滴在馒头上～
红糖刀切小馒头就做好啦～
好味道吖～
小巧，宝宝很喜欢吃～
😍😍～