xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
脆爽肠粉
在一次做凉皮的时候突然想要吃肠粉，尝试的做了一次从此爱上了。
用料：
500克面粉
250克水（和面）
适量鸡蛋
适量瘦肉
适量葱
做法：
用500克的面加上250克的水和面
将和好的面放置10分钟发酵
用一小盆水洗面，直到洗出面筋能揉成一团为止
将面筋和面浆弄保鲜膜放进冰箱等待5个小时以上的沉淀（最好晚上做，第二天吃）
将面浆从冰箱中拿出，小心翼翼的倒出面浆上面的清水，尽量只剩下白色的面浆
将面浆搅匀，就可以准备一个PIZZA盘或是肠粉盘开始蒸制了。
用刷子把PIZZA盘刷一层油，加上白白的面浆，洒上青翠的香葱。还有自己喜欢的肉末或是鸡蛋等等。放入蒸锅两三分钟（有透明盖的更好）看到肠粉上面有大泡泡的时候就可以拿出来趁热刮起。这就是脆爽的肠粉了
我的肠粉酱油是用：蒜，生抽，糖，油，芡做成的。用油把蒜爆香，加入生抽糖煮滚。咸的话可以加入适当的水调味，然后用适量的勾芡就可以了。
蔬菜皮蛋豌豆瘦肉粥
用料：
1个皮蛋
2杯大米
50克瘦肉
2片姜
2克盐
1根小葱
2片生菜
50克豌豆
适量花生油
1勺料酒
做法：
准备生菜两片洗干净切丝
准备生肉适量，肥瘦相间切丁
冷冻豌豆提前泡水
皮蛋1个剥皮切丁
大米适量提前10分钟浸泡后大火烧开转小火慢炖
鲜姜切丝
食材备好起锅热油，放入肉丁，翻炒后加入料酒停火
将炒好的肉丁倒入砂锅，并加入豌豆粒熬制20分钟
加入皮蛋、生姜丝熬制10分钟后倒入生菜丝继续熬制
加入胡椒粉和盐适量，熬制粘稠出锅即可
豉油鸡翅
用料：
若干只鸡翅中
豉油鸡汁
葱
姜
做法：
鸡翅中若干只（根据家里人口和食量而定），沸水焯掉杂沫后过一下冷水，这样可以使鸡皮更爽脆
豉油鸡汁和水以2：1的比例配好（水量没过鸡翅即可）
爆香一点葱姜片，放入鸡翅，翻炒均匀
然后加入配好了的豉油鸡汁水煮20分钟左右。如果这样做依然感觉有些复杂，直接把鸡翅放在豉油鸡汁水中煮熟也一样能吃哈
米饭披萨
经常米饭会有剩下的，吃腻了炒饭，菜泡饭，今儿个咱玩一个中西合璧的乱入吃法，用剩米饭代替披萨饼底，自由搭配一些鸡蛋、蔬菜粒，再自由搭配些自己喜欢的味料，味道真的很美耶，既吃到了不一样味道的披萨，还吃到了脆脆的香喷喷的锅巴呢！更重要的是还简单易做。
用料：
1碗剩米饭
2个鸡蛋
3个圣女果
少许玉米粒
少许青豆粒
适量盐
少许胡椒粉
适量马苏里拉奶酪
1片培根
少许葱
少许植物油
做法：
准备好材料备用，玉米粒青豆粒要先焯水一下
把培根切丁，和玉米粒青豆粒一起拌入米饭，加入适量马苏里拉奶酪、胡椒粉、盐，戴上一次性手套抓匀，如果干的话，可以加一点点蛋液
电饼铛预热后，倒入少许油
拌好的米饭揉成团放在电饼铛里
用勺子把饭团压扁成米饼
磕入一个鸡蛋
铺好切片的圣女果、撒上葱花、玉米粒、青豆粒，最后上面再撒上一层马苏里拉奶酪条，小煎一会儿，煎至米饼滴焦脆，奶酪可以拉丝即可
喜欢其它口味的，还可以撒一些其它味料，比如胡椒粉，然后可以入盘开吃了，
看看这拉丝的效果
慢慢享用吧，一定要趁热吃，给孩子做早餐也很不错的
料理新人必备！烤番茄龙利鱼配吐司
非常适合厨房新手的快手烤箱菜，简单易做，摆盘后又很拉风，无论一人食还是宴客都很棒！
吐司的酥脆、配上微酸的番茄和柔嫩鲜香的龙利鱼肉，口感非常丰富！祝好胃口！
用料：
一条龙利鱼
10颗小番茄
一片吐司
20克黄油
一小勺意大利综合香料
研磨5-6下黑胡椒碎
一小勺海盐
半颗柠檬
一小勺蛋黄酱
做法：
准备原材料；
如果跟我一样是冷冻的龙利鱼片，先放在解冻板上，选择烤箱解冻功能，60度20分钟每面解冻。泡水或微波炉解冻也OK，让鱼肉恢复柔嫩～
半颗柠檬用刮刀擦取柠檬皮屑，注意不要将白色部分擦下来，柠檬汁取一小勺
黄油20克融化，与一小勺意大利综合香料、一小勺海盐、黑胡椒碎、半颗柠檬皮屑及一小勺柠檬汁混合均匀；
用小刷子将混合好的油料均匀涂抹在鱼片及吐司片上；
小番茄洗净放在炸网或烤盘上并撒少许盐，将抹好的吐司及龙利鱼肉也依次码放。烤箱烹饪烤功能160度预热好后，中层烤20分钟，记得底部垫油纸或烤盘，过程中会有汁水滴落；
出炉后，在盘内按照吐司、番茄、龙利鱼肉、蛋黄酱的顺序码放，点缀迷迭香即可。
银耳桂圆红枣羹
也许谁都有一个明明都爱着对方 却不能在一起的人吧！爱而不得   最近她气血不足 为她熬制银耳桂圆红枣羹   补气血佳品 希望作为人夫的你多关心一下妻子 多关注一下妻子的身体
用料：
5颗红枣
10颗桂圆
1朵银耳
10粒枸杞
适量 （依个人口味）冰糖
适量清水
做法：
银耳清水泡透洗净  锅里加适量清水放入银耳大火熬开 放入冰糖小火熬制粘稠
 放入去核红枣 桂圆  枸杞  熬制半小时即可（熬制时间可依个人喜好 不粘锅不糊锅即可）……
烤茄子（烤箱版）
烤茄子是我最爱的东北烧烤之一，但是上海的烧烤店有的不多，口味差距也比较大。自家烤箱版不仅稳定，而且还干净卫生。
用料：
1个茄子
5瓣蒜
3勺生抽
1/8根大葱
1勺孜然粉
1勺油
半小勺盐
适量（根据口味，也可不放）辣椒
做法：
烤箱180℃预热5分钟（不含前期升温的时间）
茄子洗净，用厨房纸擦干水分，表面刷一层油，180度烤15分钟。
取出后，用小刀把表皮划开。
可以顺便划几刀茄子肉，以便入味。
蒜、辣椒、大葱切碎（可根据自己的口味调整量，但是一定不要用干辣椒替代以免烤糊）
加入半勺玉米油、酱油、盐、孜然粉，搅拌均匀，放入茄子。
烤箱200度再烤10分钟即可
鸡肉菌汤
用料：
切小块香菇3朵或者不放
2个大鸡腿
切片红枣5～10个
切小片生姜切5片
切花小葱两根
红枸杞一小把
鸡汤里做出来的青菜超级鲜美。按自己喜好增加青菜胡萝卜之类素菜
做法：
♥所有食材洗干净
♥鸡腿肉加生姜放锅里煮。（煮的时候一次性把水倒足，一定要多倒点。不然后面熬着熬着就干锅了。）
♥锅开后撇去浮沫。关火将鸡腿肉捞出过凉水。切成小块，再连骨头一起重新放回锅里。
♥如果有电饭锅的话，这时候可以转入电饭锅。放香菇片红枣片枸杞，以及你想加的比较硬的菜（例如胡萝卜）。
小火焖煮一个小时～3个小时（这个时间具体看你有没有多的时间，煮的时间越久汤越好喝。但是如果你家的水不够，那就一个小时。），电饭锅的话按粥汤键。
♥快到时间的时候放入青菜等你想放的容易熟的蔬菜，出锅前放小葱，一勺鸡精，两勺盐（调料盒里的那个勺子）
♥一道味美鲜嫩的鸡汤就好了呀～端上桌超级诱人😍
家庭自制披萨（超简易）
家里买了烤箱总想着用，最近从网上买了饼皮，打算尝试一下自制披萨₍ᐢ⸝⸝› ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎
用料：
随意番茄酱
四分之一个洋葱
18只虾
一个青椒
一小段玉米
两只火腿肠
350克马苏里拉奶酪
3个6寸饼皮
做法：
准备各种材料，辣椒切丝，洋葱火腿切块，玉米刮粒，虾仁剥壳
烤箱盘子上抹油，防止粘住。之后在饼皮上抹适量番茄酱。（没弄专门的披萨酱，最简单就是抹番茄酱啦～）
然后就是层层叠叠放料了，过程中再加一些番茄酱。（建议多放奶酪！实际上化掉奶酪就没多少了。
烤箱200度预热10分钟，再把披萨放进去，230度15分钟
拿出来！可以吃啦～
葡萄果酱
用料：
颗葡萄
克白砂糖
克冰糖
做法：
葡萄太多，吃不完，就做成果酱保存起来
葡萄加面粉加水清洗干净
去皮（不要扔掉），去籽，分装
半碗水煮葡萄皮
煮至变色后捞出控干水分，扔掉
然后水里放入葡萄开大锅煮
加冰糖，随意量
就这样一直煮
汤汁变少，不停的搅拌，防止糊锅。
晾凉装盒，放冰箱保存。
野生葛粉羹
听朋友说葛粉能防暑降温，想买来给宝宝吃。可是跑了好些店都没有找到，在淘宝上选了好久，最后选了这家店的野生葛粉，没让我失望 葛粉很正宗。通过多次尝试，找到最好的比例提供给厨友们。不过有一点一定要注意，冲调时一定要注意，使用沸水，不然冲调不起来。如果是因为水温冲调不起来，也没关系，不需要倒掉，那多浪费呀！只要放进微波炉里高火转半分钟，拿出来搅拌就行了。记得等凉一些再加蜂蜜哟，不然蜂蜜里的活性元素全烫没了。
用料：
20g葛粉
300g开水
做法：
将葛粉用少许凉开水化开，用勺子压一压，保证全部化开，没有颗粒物。
注入300克100度的开水，边注入边不停搅拌。
美味的葛粉就冲调好了
点缀上今早亲自采摘的蓝莓，和蔓越莓干，葡萄干，淋上蜂蜜，甜美又滋润哟！
劲道驴打滚
吃过一次挺有嚼劲的驴打滚，疯狂想要复刻，糯米粉版本的虽然也不错但是太软糯了，我还是更喜欢劲道的版本╮(‵▽′)╭

没用水磨糯米粉，就是普通散装糯米粉，如果是水磨的适量减少水
用料：
90克糯米粉
70克木薯粉
10克白糖
250克红豆沙
150克水
适量熟黄豆粉
做法：
糯米粉加木薯粉过筛到碗里
加入白糖
加水，一直搅拌到没有颗粒
拌好是这样的，滴落呈一条直线
面糊做好用保鲜膜包住碗口戳几个小洞，蒸锅上汽中火20分钟

或者盖保鲜膜放微波炉高火叮2分钟，期间拿出来翻一下看看，不熟继续叮
蒸好后取出蒸碗，在案板上撒熟的黄豆粉，面团倒上去，两面粘上黄豆粉，用擀面杖擀开，抹上红豆沙卷起来切块即可
免烤蛋糕/慕斯蛋糕/奶油奶酪蛋糕
用料：
45克牛奶
200克奶油奶酪
15克吉利丁片
100克奥利奥饼干
50克（怕胖可以少加点）黄油
50克（根据自己喜欢的甜度加）糖
200克淡奶油
.镜面
70克（根据浓稠度加）凉白开
60克芒果
15克吉利丁片
6寸配方量
做法：
吉利丁片凉水泡软，纯奶加热（本人喜欢把整盒牛奶不开封，用烧开热水加热）备用
奥利奥饼干用擀面杖碾碎，加入融化黄油（黄油可以隔水融化）根据模具底部大小裁剪烘焙纸放入，这样容易脱模，把饼干放入模具压实，放入冰箱冷冻。
泡软的吉利丁片放入牛奶，如果吉利丁片不融化，隔水加热。
奶油奶酪搅拌无颗粒，淡奶油加糖打发浓稠（一定不要像打发蛋糕奶油一样厚重）两者搅拌一起。
接着加入第③步。
冰箱取出第②步，加入④步。
轻颠几下，使表面平整，出气泡，随后放入冰箱冷冻，隔夜最好。
冷藏8小时后，用原汁机加水打磨芒果，用细漏勺过滤，加入泡软的吉利丁片溶液（吉利丁片不容易融化，可以把70克水分成50克凉白开加入原汁机，20克温水融化吉利丁片）端出冷冻好的慕斯，倒入调和好的镜面溶液，三五分钟镜面就凝固。可以用手轻轻按一下试试是否凝固，凝固好用吹风机吹模具一周圈，轻松脱模😜

完成😊😊
装饰根据自己喜好，我家里正好还有几个西红柿，红配黄，完美！
细腻。
做好一定要等回软再吃。
第一次做，成功。
再也不用去烘焙店买贵的要死的慕斯蛋糕了。
长图，来自百度，仅供参考。
点开…………
橙🍊香面包🍞
秋分，吃出暖橙金秋意

这个配方也可用450克吐司模做一个吐司，粉量加到250克，酵母3克，盐3克，黄油30克，细砂糖35～40克，橙子🍊皮屑可以用一个，橙子片6片，水量适量增减
用料：
190克高筋粉
105克牛奶🥛
30克鸡蛋液
2克酵母
2克盐
20克黄油
25克细砂糖
大半个橙子🍊皮屑
4片橙子🍊
10㎝×10㎝三能水立方模
做法：
除黄油，盐外 所有材料放入面包机内揉至扩展阶段
➕黄油➕盐➕橙子🍊皮屑揉至完全阶段，盖上保鲜膜进行基础发酵
面团发酵至两倍大，手指沾面粉戳面团不回缩，不塌陷，一发完成，排气，滚圆，放进发酵盒松弛15分钟
把橙子🍊4片（76克）放入炖锅中➕38克细砂糖（橙子🍊片重量的一半）➕和橙🍊片持平的水，小火煮10分钟
然后把橙🍊片取出来，放在厨房纸上吸干多余的水分
像这样把橙🍊片铺在吐司盒4角
取出松弛好的面团，擀成椭圆形，轻拍出旁边的气泡，卷起，再擀开，再卷起
将面团铺在橙子🍊片中间，吐司盒放进烤箱，开启发酵模式，烤箱底部放碗热水，营造38°的温暖湿润环境中进行二发，发至吐司盒九分满拿出
烤箱预热180°，放入烤箱下层上下火烤30分钟，烤好后，取出轻震出热气，倒扣在烤网上
来上一份热乎的橙色料理🍞吧
里面添加了橙子🍊皮屑，是一款非常好吃的淡味的橙香🍊吐司🍞包
美味好吃颜值又高的橙香🍊面包🍞
芹菜鸡肉丸子汤
在和油诀别的日子里…我都做了些什么
用料：
150g香芹
150g（一块）鸡胸
2g姜末
1g盐
1g黑胡椒粉（or碎粒）
100g豆腐
100g金针菇
50g任意青菜
做法：
鸡胸剁碎，芹菜切末。鸡胸芹菜大概1:1就好，喜欢肉的少放点芹菜借个味儿就行～喜欢芹菜的也不能再多放了…会散…香芹买的时候买细细的，这样只要直接细细切末就行～当然…你喜欢大芹菜我也拦不住你…
芹菜末鸡肉末姜末放在容器里备用！不要急着加盐！不然芹菜会出汤…丸子不好成型！but我为何不先杀一下水呢？因为我想保留住芹菜汁以体现她鲜嫩的口感～
做水，放俩姜片，放一点盐做汤的底味儿～然后放一点你喜欢的食材，比如豆腐比如金针菇～当然如果你什么都不喜欢就想吃大丸子！就送你一句！你开心就好～
水快开的时候，在馅儿里放入少许盐和黑椒并搅拌均匀！注意要比平时做别的馅儿少放盐，因为芹菜自己是有一点咸味儿的🌵🌵🌵
汆丸子的时候可以用筷子勺手as you like！用勺子的话就是借助容器边缘的弧度用勺子压出弧形并呈现一定的紧实度，然后用勺子将两边往上收一收收成比较光滑的圆形，用勺子抄底儿把它铲起来（因为找不到kuai和wai…原谅我用了铲…）
水开的时候开始汆丸子，把铲起来的丸子放进去～一个…一个…又一个…🌺🌺🌺
出锅前撒一点你喜欢的青菜～就ok啦
八宝粥
能放的几乎都放了，哈
用料：
花生、核桃、黑米、红豆、桂圆、红曲米、糯米、大米、小米、薏仁、糙米、黑芝麻、红枣、黑豆
做法：
不止八宝
怎么样还不错吧
滋滋入味双椒烤豆腐
烤箱烤豆腐不输烧烤店，加入鱼腥草根会有独特的味道。
用料：
两盒嫩豆腐
一小把鱼腥草根
几根小葱叶
少许盐、油、花椒粉、辣椒粉、孜然
1勺青椒酱
1勺剁椒酱
做法：
盐、油、辣椒粉、花椒粉、孜然混合，放点生抽也可以，味的大小因人而定。盐千万不要放多了，要考虑到后面放的酱是比较咸的。
烤盘底部刷混合调料。
边切边放入豆腐，再刷一层调料，喜欢油一点可以多放食用油，加点生抽也可以。180度，中下层烤15分钟。（因为焗饭盘厚。）
取出一边刷青椒酱、撒葱。一边刷剁椒酱，洒鱼腥草根切的末。（四川称鱼腥草为折耳根，有很独特的香味和功效，吃不惯可以不放）。再烤5分钟。
一碗烤豆腐便宜又美味。两种混搭口味，特别是配鱼腥草的很独特。
比广式烧腊铺卖的还好吃的玫瑰露酒豉油鸡
跟Youtuber“職人吹水”学做港式玫瑰露酒豉油鸡，色香味俱全，冇得弹👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
用料：
1只鸡1.5斤-2斤
8片生姜片
8个红葱头
5-8块沙姜
1-2大块桂皮
2朵八角
2碗（正常饭碗）清水
2碗生抽
1/3碗老抽
1/3碗玫瑰露酒
1/2块冰片糖
做法：
材料准备
首先，准备一锅开水，水开后把鸡下锅，焯水30-40秒，使整只鸡的鸡皮都能浸泡到开水里。
焯水前准备好一盘冰水，待鸡焯水后，马上将鸡浸泡至冰水中5-8分钟过冷河，这一步是使得鸡皮Q弹爽口的关键步骤。
跟着热锅下油，将准备好的生姜、红葱头、沙姜、桂皮、八角下锅将其爆香炒出香味。
之后将准备好的2碗清水、2碗生抽、1/3老抽、1/3玫瑰露酒、1/2块冰片糖加入至已炒香的香料锅中，中慢火将其煮开后收至慢火。
此时，将过好冷河的鸡放进锅中，保持慢火（必须慢火，只有慢火浸出来的鸡的肉质才会香嫩多汁），用汤勺不停地从锅中盛起酱汁浇淋在鸡的表面（对，是不停地，这可以使得整只鸡能持续受热均匀，且可以为其上色），浇淋一面大概25分钟，一面浇淋完同样对另一面继续进行浇淋25分钟，共约50分钟。（若做半只鸡就只浇一面就好了，浇大概30分钟左右，但用的辅料与一只鸡的基本一样）。50分钟过后，一只外皮Q弹爽口，内里香嫩多汁的玫瑰露酒豉油鸡就做好出锅了，出锅后静止晾凉后便可分斩。
这还没完，最后，将煮剩下的大部分酱汁盛起，将香料和大概大半碗酱汁留在锅中，再加入一小块冰片糖（如图大小）（请跳至步骤8）
和一瓶盖玫瑰露酒（如图大小）放进锅中，以中慢火将酱汁煮开后盛起，待正式开饭时将其浇淋在分斩好的豉油鸡上便可。（因为原用于烹煮的酱汁较为偏咸，而港式豉油鸡口味偏甜，因此独立再调此酱汁）
成品奉上。谢谢阅读！
这是后期又做了一次。
香辣小龙虾
我家陈先生喜欢吃小龙虾每次做了都不够吃，很多小伙伴也想要方子今天根大家分享我做的小龙虾🦞，之前还遥控指挥妹妹做小龙虾😄她也是你早就可以写方子了这样我就不用再让你遥控指挥了😅辣椒可以根据自己的喜欢放哦！
用料：
1斤小龙虾
2勺郫县豆瓣酱
1勺蚝油
2勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
一大块冰糖
2小勺盐
适量油
适量水
1块生姜
1块桂皮
2个八角
适量香叶
1整个大蒜
若干小米椒
适量干辣椒
适量香菜
做法：
小龙虾用刷子清洗干净，从尾巴拉出虾肠，用剪刀剪去虾头，洗干净备用
锅中放入油，油烧热的时候倒入小龙虾炸至金黄捞出备用
另起锅，锅中放入适量油
放入生姜，蒜末和桂皮，还有小米辣干辣椒炒出香味
加入2勺郫县豆瓣酱炒出
炒出红油
下炸好的小龙虾，加入1料酒，1勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，1大块冰糖
加入适量水刚好末过小龙虾，加适量2小勺盐，根据自己口味调
盖上盖子煮到汤汁浓稠入味
出锅撒一下香菜装饰一下
蒸米糕
用料：
若干鸡蛋
白糖若干
做法：
鸡蛋随意几个白糖也随意，喜欢吃甜就多放点，反之少放点。
滴几滴白醋去腥
电动打蛋器打出有纹路就可以加米粉继续打了
打到比较浓稠，水烧开，上锅蒸15分钟开吃吧。味道类似蒸蛋糕！
香酥黄金菠萝玉米烙
今天早餐做了一个玉米烙，用的是前几天给儿子做Pizza剩余的水果玉米罐头和菠萝，平时做的玉米烙很香甜，但吃多了就会觉得有些腻，今天偶然加了菠萝，酸酸甜甜的，菠萝的清香配上甜甜的玉米，味道意外的惊喜！
用料：
适量水果玉米粒
适量水果菠萝粒
适量玉米淀粉
适量白砂糖或者炼乳
小半碗玉米油或没有太大味道的油
做法：
准备好适量的水果玉米粒和菠萝粒，因为是做Pizza剩余的材料，所以也没有具体的克数，其实也不需要克数，可以按照人数增减份量，因为刚炸出来的好吃，凉了没法吃！吃多少做多少
玉米和菠萝沥干水份，但不要很干但那种，表面湿湿的就可以了，根据份量加入适量的玉米淀粉拌匀，每一粒都裹上一层薄薄的玉米淀粉就可以了！如图片
我做玉米烙不碎的小窍门就是用煎蛋的小锅，这样用油量也非常少，而且量少也好操作容易定型不易碎。一家三口做3张小玉米烙，每人一张正好！现吃现做。                    如果没有煎蛋锅，也请用不粘锅！！！！！起锅热油，盛饭的那种小碗热半碗油吧！油温6成热，倒入小碗内，锅内留小许底油转小火
把玉米菠萝糊少量倒入锅中，每一粒都能接触到锅底，然后用勺子压成饼状，不留缝隙，有缝隙就往里推推。小火煎2分钟左右，底部煎定型，此时不要拿勺子去翻动，如果担心粘底，可以拿起锅子晃动！
往锅内加入刚才热过的油，没过玉米饼为宜，转中火，这时候随着温度升高会溅油，但不会范围很大，是可以接受的程度。           炸制2分钟即可，把锅内油再倒入小碗中备用！
盘子底铺上吸油纸，玉米烙倒入盘中，用另一张吸油纸吸去上层表面的油，撒上白砂糖或者淋上炼乳，开动吧！一定趁热吃呀！底部酥脆，香甜诱人！
客家焖猪耳朵
从小就觉得我妈妈很会做菜，做得很好吃，一直都很佩服和羡慕

现在我也当妈妈了，有了自己家庭，更想成为跟她一样，能煮一手好菜

今天这个猪耳朵就是我妈妈教我做的
第一次做猪耳朵，还是非常成功的
味道是有点重口味的客家味，也就是够咸！

大家可以试试做，看下好不好吃，希望你们喜欢～❤️
用料：
1个猪耳朵
少许白糖
少许生抽
少许老抽
少许油
少许蒜
做法：
先把猪耳朵清洗干净，切成自己需要的大小
我喜欢把猪耳朵用刀划开一下，有点开花那样，这样好入味，然后放适量油、盐、生抽、白糖腌制一下备用
把蒜、白糖、老抽、生抽放在碗里搅拌均匀，当作酱汁放在一边备用
锅里放点油，把猪耳朵放到锅里，两面都煎一下，几分钟后，把腌制猪耳朵的酱汁也倒进锅里，再加少许清水，这样让猪耳朵煮得软一点同时也入味，然后盖上盖子焖几分钟等它煮熟
看到感觉差不多熟的时候，把调配好的蒜酱汁均匀地淋一点在猪耳朵上，然后盖上锅盖焖个几分钟，让猪耳朵更煮软一点和上色
煮好的猪耳朵拿出来切成小块，以后再次放到锅里翻炒一下，这样更入味哦
包饺子（芹菜馅）
吃过自己擀的饺子皮包的饺子，再也看不上机器饺，蘸着老干妈牛肉豆豉，儿子一次要吃20只，看他喜欢吃，自己忙点也值了！
用料：
一盆芹菜叶
600克猪肉
2片切末姜
适量盐、生抽，老抽， 黄豆酱，蚝油，花生油，麻油，水
克面粉
做法：
盆里放适量干面粉，慢慢加入冷水，边加边慢慢搅拌，使之成块状，水不能太多
揉成团，多揉一会会更劲道
揉好好放保鲜袋醒30分钟
肉剁好，姜盐适量，生抽老抽麻油蚝油花生油，少许水，逆时针搅拌
搅拌
加芹菜搅拌
醒好的面团拿出，先扯一小段，搓圆条形，要细一点，否则剂子太大切成小小剂子
洒面粉使横截面不粘
对着横截面往下按扁
逐个压扁
擀圆，我是擀一只包一只
一次排好，及时放冰箱冷冻起来，随吃随拿
可以干捞，煎，蒸，水煮
栗子蛋糕卷
栗子季🌰
就是要吃栗子🌰
用料：
蛋糕卷
3个蛋黄
10克蜂蜜
4个蛋白
30克白砂糖
47克低粉
40克牛奶
10克黄油
2滴香草精
栗子馅儿
100克黑糖栗子酱
1个蛋黄
180克牛奶
10克蜂蜜
做法：
先做栗子馅儿。
我用的自己做的黑糖栗子酱，没有的直接放捣碎的熟栗子蓉，再加点糖，我觉得也可以。
黑糖栗子酱100克➕牛奶180克，混合均匀。加热至微沸。

蛋黄1个➕蜂蜜10克，混合均匀。倒入微沸的牛奶混合物。混合均匀，再加入玉米淀粉10克，混合均匀。
面糊小火加热，一边加热一边搅拌，至粘稠状即可。
蛋糕卷：
蛋黄三个➕蜂蜜10克，搅拌均匀。
蛋白四个打发。过程中分批加入30克糖。打发至小弯角。
取一半蛋白➕全部蛋黄糊混合均匀。再➕低粉47克混合均匀。
倒回剩余的蛋白糊中，混合均匀。
牛奶40克➕黄油10克，加热至微沸。倒入面糊。
混合均匀，烤箱预热200度。
180度 中层 13分钟。
蛋糕卷冷却后，抹上栗子馅儿，卷起，油纸固定冷藏两小时定型，即可。
萝卜炖牛杂
突然想念在广东时候牛杂的味道，正好双12买了牛杂，就试着做一下，感觉不错，与君共享
用料：
1根葱
3片姜
2个八角
10粒花椒
1块桂皮
5粒丁香
3勺生抽
3勺料酒
2勺蚝油
5克盐
1根萝卜
3克糖
3片香叶
3瓣蒜
2勺柱侯酱
2勺豆腐乳
2勺海鲜酱
1片陈皮
1小把小茴香
一斤牛杂
一斤牛尾
做法：
牛尾冷水泡6小时，然后入葱、姜、花椒、料酒开水焯到没有血沫。牛杂也焯透
牛杂入深锅加足量水、葱、姜片、料酒、花椒粒，煲至少两个小时煮牛尾汤（煮完可以加盐直接喝了）
另起一锅，下入米煮开。滚刀萝卜去皮下入米水中焯一下（去除萝卜的腥气，米不用太多）
热锅冷油，下葱姜蒜爆香，吃辣的下豆瓣酱翻炒出红油，在下上述所有香料。然后炒牛杂，柱侯酱、豆腐乳、海鲜酱、蚝油、生抽、老抽、糖、料酒调成一碗倒入。加牛尾汤盖盖熬煮一小时
下入萝卜在煮半小时
出锅，不过我做的是火锅汤底。
手撕火锅肉辣死人包菜
就是辣死了
用料：
1个圆包菜
1条五花肉
1碗干辣椒
1些葱蒜
做法：
先把五花肉切了炒了炒香了
五花肉里加干辣椒葱蒜
包菜撕成碎片洗干净放肉里一起炒
加生抽鸡精什么乱七八糟的调料呗
糯米糍
用料：
15克水麦芽
红豆沙馅
60克糕粉（熟）
30克糖
50克牛奶
白莲蓉馅
做法：
将温牛奶直接倒入糕粉里
用手抓揉成团后加入水麦芽。（加了水麦芽放冰箱里也不会变硬，不过这东西粘得很）
揉成团后取一小块在手上摊开
包入适量的莲蓉或豆沙，包成团，裹上椰蓉就可以了
烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）
贵阳版烧辣椒茄子，加西红柿
用料：
3_5根辣椒
2根圆茄子
1个西红柿
酸蒜末适量姜末适量
生抽葱末适量
香油适量醋适量
做法：
将辣椒茄子西红柿用架子搁炉火上，开中火。
不停翻动，辣椒最容易熟，通体烧焦一般就熟了。茄子烧到软了就行，西红柿把皮烧焦就行，生的也能吃。
带上一次性手套，把烧焦的皮撕掉，整理干净。
用筷子拨开，用手撕成条也可以。
加葱姜蒜末，生抽，醋，香油拌匀。开吃
清炒蛏子
130601，六一，当然要吃的好些。嘿嘿，肥肥鲜鲜的肉，各种好吃哦~

蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
用料：
一斤蛏子
少许葱花
少许香菜茎
少许油
少许盐
少许味精
做法：
蛏子反复洗净。切一点葱花。香菜茎部切大段。
锅内入油，葱花爆锅。加入蛏子大火翻炒。2-3分钟，蛏子壳渐渐脱落。加入香菜段一起翻炒1-2分钟。
出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
淡奶油吐司
看这视频，是不是很有食欲？这个是参考了幸福de眼泪老师的方子 （作揖了 ，幸福老师。从一开始我就很喜欢幸福老师的视频、菜谱，跟着她做，基本零失误。谢谢老师🙏
用料：
250克高筋面粉
80克牛奶
60克淡奶油（雀巢）          
1个（约50克）鸡蛋
40克细砂糖
3克盐
4克酵母
30克黄油
做法：
将除了黄油、盐之外的所有原料按液体：牛奶、淡奶油、鸡蛋；再放入面粉、糖、酵母的顺序放入揉面桶，用2档，揉面5分钟。
出膜至上图加入黄油和盐，继续2档揉面，每三分钟，检查出膜状态。
我用了15分钟揉成这样的状态👆。将面团取出，排气折叠，使其表面光滑，放入烤箱，进行第一次发酵：温度26-28度，湿度75%，时60-80分钟。
发至原来的两倍大，用手指蘸面粉戳洞，无明显回缩，且指印不消失，第一发酵就好了。
将面团取出等分成三等分，排气揉圆，用保鲜膜盖住，松弛20分钟。用擀面杖将面团擀成牛舌状，翻面直下而上，卷好👆。盖上保鲜膜，再松弛20分钟。
20分钟后，重复上一步骤。将整形好的面团按同一方向放入吐司盒中。进行二次发酵。
二次发酵：温度28-30度，湿度85%，时间20-40分钟，发至9分满，在其表面刷上全蛋液。
预热烤箱：上火160度，下火220度。用预热温度，烤制35-40分钟。
哈哈哈 👏
巨香的土豆丝炒鸡蛋
土豆丝炒鸡蛋！在我没有嫁给孩子爹之前、完全木有听说过的配搭！第一次吃是孩子爷爷炒的、非常！香！老公说是他的最爱之一！所以至今我已做的炉火纯青.就把这道小菜介绍给大家.
用料：
1个土豆
2-3个鸡蛋
适量味精
适量盐
适量油
适量葱花
做法：
土豆切丝、泡去淀粉、备用
热锅起油、鸡蛋打散添少量水、入锅炒散。然后盛出备用.
锅内再加少量油，入葱花爆锅后、入土豆丝爆炒！（切记、炒的过程中不！要！加！水！）炒至土豆丝表面微焦.
加入鸡蛋、再爆炒片刻，加盐、味精后，起锅！成！
鲜虾蘑菇培根披萨
用料：
1张9寸披萨饼皮
2大勺披萨酱
5片培根
适量马里苏奶酪芝士碎
12只鲜虾
1个西红柿
3朵干香菇
1个的量玉米粒
做法：
准备好所需要的各种材料，免得手忙脚乱。
ps:披萨酱完全可以弄——用料：大蒜，肉末，番茄，洋葱，黑胡椒粉，油盐酱糖。
🍅（做法：大蒜切末，番茄洗净切小细丁，洋葱切小丁，开火放油爆香蒜末，接着放入洋葱翻炒一分钟，放入番茄丁大火翻炒至番茄变软出汁，番茄出汁后一次放入黑胡椒粉、糖、酱油、盐、调味，继续翻炒，盖上锅盖煮20分钟，在煮的过程中要时不时打开锅盖翻炒，免得糊锅，如果水分还较多，就大火收汁成酱即可出锅。）
1.     取出披萨饼皮。
2.     直接均匀地涂上披萨酱。
3.     撒上一层马里苏芝士碎。
4.     把切好的培根片铺好，注：培根要先放锅里煎一煎才香。
5.     接着铺西红柿，西红柿一定要沥干，要不炒干也行，不要放油，因为不沥干水分的话烤披萨时会出水，接着再撒一层马里苏芝士碎，然后铺鲜虾仁，接着就是泡发后切片的香菇和玉米粒。ps:虾仁是煮熟后才剥的壳，香菇我是泡发后开始做披萨的时候再煮了10分钟，玉米也是整个煮熟了再拿刀划出来的玉米粒，因为要给小朋友们吃所以还是觉得应该要煮熟才好。
6.     最后再撒一层马里苏芝士碎。
7.     预热烤箱5分钟，上下火200度中下二层烤20分钟就可以出炉了。
棉花糖口感的原味溶豆
棉花糖口感的溶豆
用料：
1个鸡蛋（只取蛋清）
10克奶粉
做法：
准备一个空油纸
准备一个鸡蛋，并将蛋黄和蛋清分离
保留蛋清（确保无水无油）
将蛋清打成泡，然后加入一勺奶粉搅拌（蛋清必须打成泡，且拉起有较固定的尖角形状）
搅拌均匀，放入裱花袋
也可以用保鲜袋代替，底部剪个小口用于挤溶豆
挤溶豆，均匀分布
放入烤箱
火候：100℃大约45分钟
成品
成品，入口即化
辣腌萝卜干
小时候妈妈每到白萝卜季节就会腌制很多萝卜干放在坛子里，是道下饭下粥的开胃小菜，也是爸爸喜欢的下酒小菜。这边不太好晒萝卜干，18年妈妈过来看见我家里有买的萝卜干，就告诉我其实可以用凉水泡发晒好的萝卜干，晾干水分加调料腌制，味道是一样的，还给我做了一大罐。昨天突然又想吃腌的萝卜干了，于是大晚上泡发好后挂衣架上晾水分，刚好前段时间我妈给我寄了一大瓶茶油。今天上午就开始腌制，下午就腌制好了。大家看完再开始做哈，特别是小贴示一定要仔细看哦。
用料：
半斤萝卜干
1头蒜
少量辣椒粉
10勺（酌情放）盐
1勺（可不放）鸡精
适量茶油或芝麻油或香油
做法：
前面的图忘记拍了。萝卜干洗干净后用凉水泡发，我买的萝卜干比较嫩，泡了10多分钟就可以了。不要泡太久，泡太久会太软、吃起来就不脆爽了。
泡发好的萝卜干晾干水分，我是挂衣架上晾了一晚上，水分晾得特别干。
萝卜干切小段，放进一个无水干燥的大碗或者大盆中。
蒜也要提前剥好洗净晾干水分，再切成蒜末。
加入盐、鸡精、蒜末、香油或芝麻油或茶油搅拌均匀（我用的茶油，老家那边都是用茶油），大概三四个小时后就可以吃了（我是上午腌制的，下午就基本上可以吃了）。
差不多可以了。
我泡了半斤萝卜干，泡出来还比较多，装了一瓶准备放冰箱。
满满的一瓶，我倒了一些茶油进去，不容易坏。
这一碟是晚餐吃的。
水晶鸡脚
每次去稻珍乡吃糖水都必点，但在外面吃的话，又贵分量又少还不干净，所以现在想吃都是自己做。
用料：
一斤鸡爪
适量盐焗鸡粉
适量熟芝麻
适量花椒&八角&姜片
适量芝麻油
做法：
把鸡脚洗干净之后，把指甲剪去，再切两半。
水开以后，放入花椒+八角+姜片滚两分钟再放入鸡脚，煮15分钟，不宜超过20分钟。
煮好以后捞出来用水冲去浮沫，再倒入冰水浸泡几分钟（可以提前准备好冰水）
这时候可以炒些白芝麻了。。
浸泡好把鸡脚倒进筛里把水过滤出来
加入盐焗鸡粉+芝麻油+熟芝麻拌匀，等入味（至少4小时）即可开吃了，途中可以多翻拌几次。
我一般是当天下午做，等第二天才吃。
如果喜欢吃辣的，还可以加点辣椒油。
新鲜牛肉➕虎皮鹌鹑蛋
用料：
10个鹌鹑蛋
2勺生抽
克细砂糖20
做法：
新鲜牛肉➕生姜➕葱➕料酒焯水
起锅加点葱花
苦瓜炒鸡蛋
用料：
3个鸡蛋
一条苦瓜
做法：
把苦瓜洗净切开将里面白色的部分和籽去掉，尽量去得干净一点，下一步把苦瓜切片，放到一个盘子里用三到四匙盐揉洗使苦瓜的苦味出来过程大概三四分钟放置一旁，把鸡蛋打入干净碗中加少许盐备用，可以把苦瓜洗净去干水分了
把苦瓜放入锅中炒干水分再放适量油，中火炒置五六分钟加入蛋液，加入适量酱油即可出锅，酱油不用太多因为苦瓜已经有盐分了
夏日西瓜葡萄柚甜汤
西瓜与葡萄柚的结合
清甜中微微带有酸涩
正值暑夏，来一碗清凉去火的西瓜葡萄柚甜汤正合适，冰一下或者常温喝都不错哟~
用料：
半个小西瓜
一个葡萄柚
两朵薄荷叶
半个葡萄柚
做法：
西瓜选小的就可以，如果是大西瓜可适量减少用量，切开取一半西瓜肉，榨成汁
葡萄柚一个榨汁，与西瓜汁混合
混合后的果汁用滤网过滤一下，另外再拿一个葡萄柚切开，取一半果肉放在碗中，倒入过滤的西瓜葡萄柚汁，用薄荷叶点缀上就好啦~
大鸡腿版手撕鸡
去年小区的中秋百家宴上，我的好邻居做了这道菜，我们两口子吃过之后念念不忘。于是偷师学会了，哈哈！简单快手却很美味！
用料：
3只鸡腿
6根香菜
2勺生抽
2克盐
少许辣椒粉
少许白芝麻
做法：
大鸡腿，也叫琵琶腿，冷水下锅
水开后煮20～25分钟
煮好的鸡腿，捞出，晾凉
撕成小块，我一般用切的。记得要用熟食砧板哟。
还是熟食砧板，切好香菜
撕鸡肉，香菜，辣椒粉倒入碗中
倒入白芝麻，烧点热油，平时做菜的油都可以，淋入，搅拌均匀
就可以装盘啦
很开胃的一道菜！
蒜香番茄意面
简简单单美味素意面，早餐佳品。
用料：
意大利面
番茄
大蒜
黑胡椒
盐
做法：
汤锅烧水水沸后下入意面煮至包装标注分钟数前2分钟捞出。
煮意面的同时准备其他食材。番茄切丁，大蒜剁碎。
煎（炒）锅入少许油大火烧热入大蒜爆香，入番茄炒匀，转小火加入捞出的意面、一勺面汤、适量盐、糖混拌均匀。
关火装盘按个人喜好撒黑胡椒即可。
『入门级大菜·超级简单』炖牛腱子肉
健康饮食，从优质蛋白摄入开始！
如果你正在锻炼塑形，那更不能离开它！
另外，真的是入门级大菜，适合0基础起步～

每次多炖一些，分小袋冷冻，一次拿一袋即可，很方便～
切片蘸料，可凉菜；
切小块，烧菜放一点，提味又增料；
当然，配搭你的减肥餐，绝对亮点。
用料：
500克牛腱
适量酱油
1小段葱
少量姜
5个八角
1个桂皮
5粒花椒
1片香叶
1个草果（可不放）
5个干山楂片（可不放）
2块腐乳（可不放）
30g甜面酱（可不放）
做法：
【准备牛肉】
①第一次去血水：将解冻后的牛腱子肉泡入冷水3—4小时
②第一次酱肉：泡后的牛肉倒入适量（6勺左右）生抽腌制，放入冰箱24小时
【准备炖肉料包】
八角、桂皮、花椒、草果、干山楂、香叶
第二次去血水：
讲腌制好的牛肉放入清水中煮沸去除血沫
【开炖】
换清水
放入葱姜
倒入少量生抽

大火煮沸后，转小火，加入酱豆腐、甜面酱（第二次酱肉），继续炖三小时即可
蝶豆花拿铁
这一杯超高颜值拿铁 拿出门绝对吸睛 蓝蓝的颜色感觉夏天也没那么热了
蝶豆花富含花青素 对身体也有很大好处哦~
用料：
冰块
热水
牛奶
蝶豆花
糖（自选）
做法：
蝶豆花粉用热水冲开或者整朵蝶豆花泡茶 不想做分层的话直接和牛奶混合就好啦 可以做热的也可以做凉的
但如果想要分层 牛奶加冰块 然后再在顶部倒上之前做好的蝶豆花茶就能有漂亮的分层了
蝶豆花也可以拉花的哦 颜色超好看的~
什锦·真·蟹黄炒饭
朋友送来了一箱子盘锦河蟹，昨天蒸着吃了几只，今早起来发现有些已经不活泼了，怕死掉浪费了我和老公就把剩下的全蒸了。18只螃蟹蒸了三波，最后一次没注意水干了差点把锅烧坏🤣老公努力刷了好久的锅还是有黑色的痕迹……
我俩盘算着做一个蟹黄炒饭消耗一下，我努力拆了六只螃蟹的蟹黄，实在是太辛苦了扛不住了，反正就一碗剩米饭，配上丰富的蔬菜，出来味道果然超级棒
用料：
6只蟹黄
0.5根胡萝卜
适量盐
1/4个洋葱
1小只青椒
1个鸡蛋
适量葱
做法：
拆蟹黄，真的好累啊，六只是我的极限了
小葱，洋葱，青椒，胡萝卜切丁。

烧开水，胡萝卜煮一分钟变软。
锅里油热放鸡蛋滑散炒熟盛出备用。

锅里放油烧热，放出洋葱小葱炒香，加入蟹黄，胡萝卜青椒粒翻炒。倒入事先炒好的鸡蛋。
加入米饭炒散。放盐继续翻炒均匀。出锅。
肉馅饼
用料：
500克猪肉
250克面粉
1勺香油
100克温水
少许姜
适量盐
适量生抽
适量葱
做法：
温水和面 
揉成面团
保鲜膜放去静半个小时
再揉成面团光滑就可以啦……
猪肉绞碎  盐 生抽 姜 葱 香油 全部搅拌均匀
香......
面团分成小块
搓开薄薄一块就可以包了
包的好丑 哈哈
锅➕少许油就可以煎啦，
250克面粉可以做出十三个左右
不要煎太久哦，会糊
好吃，一共花了一个半小时
网红芝士烤牛奶
比奶酪还好吃的芝士烤牛奶，奶香浓郁，外焦里嫩，口感香嫩细滑，味道真的太惊艳了！
用料：
1个蛋黄
10克白糖
300克牛奶
30克玉米淀粉
1片芝士片
适量蛋黄液（刷面）
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
苦瓜炒肉
「自记录」
用料：
1根苦瓜
2瓣蒜
1勺酱油
些许盐
一块猪肉
一把葱
一丢丢老抽
一丢丢黑胡椒粉
做法：
苦瓜焯水  水内加盐，一点油。 然后捞出，过冷水。
肉切丝，加酱油，盐，老抽，黑胡椒粉。腌制片刻。
热锅凉油，加蒜。加入肉炒变色，加入苦瓜。翻炒熟，加一丢丢盐。起锅。
蒜香孜然炸鸡翅
用料：
若干个鸡翅
碎末蒜
2勺生抽
1勺蚝油
1：2玉米淀粉与面粉
一勺白糖
2勺孜然
少许黑胡椒
做法：
首先用刀将鸡翅表面划开三道，这样更容易入味。随后开始调酱汁，2勺生抽1勺蚝油1小勺白糖，均匀撒上黑胡椒粉，也可以多撒一些，再撒上孜然，最后将蒜末倒入，裹上保鲜膜，腌制三四个小时即可。
玉米淀粉和面粉按照1：2的比例混合好之后，将鸡翅挨个裹上外衣。
锅中倒入食用油，待油温达到六成热（筷子放入后周围冒泡即可），放入鸡翅，大约炸三四分钟即可，想要外皮更加酥脆可以多炸两分钟，注意别炸糊了。出锅后再撒些孜然粉会更香。
夏日椰汁冰糕
没有什么故事，就是爱折腾！哈哈，春天来了，夏天不远了！
用料：
适量椰汁
适量糖
适量蜂蜜
几个冰糕模具
做法：
准备椰汁，白糖，蜂蜜。混合均匀，量自己掌握，一般冷冻前稍甜一点，冷冻后口感会变淡。
倒入冰糕模具，插上冰糕棍，放入冰箱冷冻24小时以上。
成型了。
刚脱模的冰糕。
葱烤大排
用料：
8块大排
葱
姜
老抽
生抽
淀粉
油
做法：
大排加入淀粉一点点盐葱姜腌制一下
锅里倒入油放入姜片，把大排两面煎一下马上盛出
不要煎太老，两面颜色变白就可以了，如图
锅里放入大把的葱，煸出香味
把煎好的大排铺在葱上，倒入老抽，生抽调味加水，没过大排
喜欢吃葱的可以上面再铺一层葱
放入适量的糖，大火收汁，盛出装盘
9个月以上辅食彩虹发糕
很多妈妈说自己的孩子不喜欢吃肉，一吃就吐出来。都知道要给孩子补铁，吃红肉是最佳方法，含铁量高吸收率也高，可是孩子不吃怎么办呢？
其实你们可以把肉剁成肉泥，放到各种食物里面。比如说做饼的时候放一些肉泥，炒鸡蛋等等混进去。还有做这种发糕、蛋糕，你放一些进去，他就吃不出来了。
只要你想办法，孩子总是会吃的，而且这个发糕我做的是彩色的颜色，特别的好看，一般的孩子是不会去拒绝这么好看的发糕。
孩子都是用眼睛来吃饭，不要觉得他们小什么都不懂，其实都会很喜欢，这些可爱的食物的。
用料：
彩色面粉共250g ，纯牛奶/配方奶200g ，酵母3g 肉泥100g，肉加水一比一打泥备用
做法：
肉泥是我提前准备好的，就是煮熟的肉加水1:1打成泥备用。
我做的是5个颜色，所以我要分5个碗来做。肉泥平均分成5份，每个碗20克放到碗里。
牛奶是200克酵母三克我们先放一点牛奶把酵母给融化。
倒到那个大的碗里，把酵母跟牛奶全部融合在一起。
刚才放肉泥的碗里，加上5个颜色的面粉。我这个面粉已经是有颜色的了，如果你们是普通的白色面粉，也可以加一点点果蔬粉进去调色。比如说菠菜粉，南瓜粉还有蓝色的是蝶豆花的粉等等。
牛奶平均分成5份，每一个碗里都加入牛奶混合均匀。
换成这样的，糊糊就可以了，这个面糊是有一点软软的。有一点流动的那种状态，粘稠的那种状态。给你的比例大概是可以做成这样，如果觉得水少了也可以自己再加一点水。
准备好模具，我这个是硅胶乳，你们在那个模具里刷上一些油。
把刚才5份的面糊全部倒到一个大碗里面。
硅胶铲就搅拌一圈就不要动了。因为我们需要有一些颜色的变化，但是不能把它搅成全部一坨，这样就看不出来了。
把面糊一个个封装到硅胶碗里面，大概是7分满。
装好是这样的，我们把它放到锅里发酵。
下面是温水，我们把它盖上锅盖发酵到1.5倍-2倍大
我发酵到1.5倍大，那我们直接用温水厄直接煮，如果你已经发到两倍大已经很大了，那我们要水开了以后把它放进去，直接蒸。蒸十五分钟闷一下出炉脱膜即可
可以添加我的微信，交流更多辅食相关
香蕉奶昔
下班回家后来一杯香蕉奶昔。纯天然。喝下一杯后感觉整个人都变成了一个萌萌的香蕉～～～～
用料：
一根香蕉
二杯酸奶
一勺蜂蜜
做法：
准备好原料。
把香蕉和牛奶放入杯子里。
用搅拌机搅拌一分钟以上。
当当当当～一杯美味的香蕉奶昔就完成了～～～
懒人版正宗重庆牛油火锅
对于火锅有这特殊的情意，正宗的牛油火锅就要属重庆的最正宗，成都火锅清油比较多！有人说牛油太油了，那今天就给大家安利一款很棒的火锅——井格！它的底料中含有三十多味中药，由四种辣椒熬制，吃起来非常香一点也不刺激，不伤胃，也不上火很中药！而且他全国都有连锁店，也有自己的生产车间，相对其他贴牌的小火锅，我对它还是最钟意的，关键味道跟去店里堂食一毛一样，钱枫家的火锅，你也试试吧！
用料：
一盒井格随身装
少许自己喜欢的蔬菜肉类
做法：
因为我都是一个人吃，所以我准备的是它的随身装一盒，里面是有配菜的。但是没有肉，肉类要锁鲜国内技术达不到，想吃自己加干净卫生安全。
加了苦瓜的，有些地区的宝宝可能吃不了这种味道，喜欢吃苦瓜的可以试试！
我最爱的香菜，每次吃都要加
豪华版的，加了很多菜的可以换成锅子，多加热一会儿！
五香盐水上海素鸡
素鸡是一道上海人家的家常菜，几乎每家都会做，做法也是大同小异。这次的做法用五香盐水卤制而成，简单却有极好的效果，它提升了素鸡的鲜美，且清爽不油腻，家常菜摇身变冷菜，上台面咯！
用料：
1块素鸡
1-2粒八角茴香
10粒左右花椒
少许葱
做法：
素鸡冲洗，用厨房用纸吸去水分，切成5-7cm厚左右的片。
不粘锅少许油将素鸡二面煎成金黄色放入器皿待用。
锅中注入适量的水，放入1-2粒茴香，10粒左右花椒，葱，盐（2-3小匙供参考）、糖（4：1）适量，煮沸（可根据个人喜好加少许鸡精）关火，尝味道后可根据个人口味加盐。
关火后5-10分钟，把煮好的汤汁倒入素鸡中，浸泡2-3小时（中间翻一下素鸡）食用，放入冰箱冷藏后味佳。
30分钟解决战斗的打卤面
天凉了，赖床啦，中午就随便吃点吧。

生活可以简单，但不能将就。所以，要用心，将简单也可出美味和营养。
用料：
一小把面条
50克五花肉
2朵干香菇
5朵木耳
适量黄花
1个鸡蛋
1根腐竹
2个八角
1小块桂皮
30克葱
4片姜
2勺味极鲜
10ml黄酒
适量勺淀粉
适量盐
少许花椒油
做法：
五花肉用少许胡椒粉，一点点老抽，一点点糖，少许料酒，一点淀粉抓匀腌一下。木耳焯一下取出备用。香菇切片，黄花切段，腐竹切菱形（不喜欢可以不放），冬笋切片（这次忘加了）。总之，食材都备好。
热锅温油放入五花肉片和姜片煸炒一会。待五花肉油出来后放入香菇，黄花，木耳和玉兰片炒一下。淋入黄酒，味极鲜，少许蚝油炒香。
倒入泡香菇的水和适量开水，放八角，桂皮，葱，中小火煮15分钟左右，中途放盐调味。
水淀粉勾芡至汤汁浓稠，淋入打好的鸡蛋液，出锅时浇上少许花椒油即可。
炖煮的时候就可以另起锅煮面条了。卤好面也好啦，在准备点香菜碎，喜欢蒜的还可以准备两瓣蒜，OK啦....
零失败重庆小面重庆米粉
我是CC妈咪！忘不了的家乡美味！制作图后为各位美食大咖准备了视频图，由于一手拿手机拍，一手操作，也由于上传以后视频被压缩了，所以视频拍得不太清晰，大致的做法基本能很清晰！谢谢各位的关注，收藏和点赞！
用料：
3包榨菜
500克猪肉
2根小香葱
3片姜
5勺郫县豆瓣
2勺甜面酱
20瓣蒜
1勺生抽
1勺醋
1勺花椒粉
1勺辣椒油
做法：
准备以上材料，其中左上角的蒜末姜末用来爆香肉末榨菜！中间小葱和姜蒜末，用来放入煮的米粉或者面条的调料碗中。右上角榨菜必须切成和肉末一样的碎丁，甜面酱和郫县豆瓣都用来炒肉末榨菜！调料介绍完毕，赶紧进入正题！
我准备了重庆老家快递过来的绿豆粉，亲们也可以把这换成面条或者米粉，这对于上面的浇头来说，只是一个配料而已！
由于我整个过程拍了视频，没有一个步骤一个步骤的拍照片，所以这里直接叙述这碗搭配面条或者米粉的浇头如何做的吧。
1，锅烧热倒入食用油，油可以稍微多一些，这样调料碗里就可以不用再加食用油了！大概一小碗油。
2，加入5勺郫县豆瓣，如果您吃辣不太厉害，可以酌情减量，继续爆香，炒制颜色发红，我们那边称作红油色，然后捞出这个豆瓣渣，倒掉，因为这个豆瓣渣比较影响肉末的口感，所以建议捞出倒掉。
3，加入姜蒜末，再加入肉末一起爆炒，将肉末爆炒至红油色。
4，加入甜面酱2勺一起翻炒均匀。
5，再加入切好的榨菜碎末，这个时候要不断翻炒，防止粘锅。完全上色后捞出，这个浇头就做好了，如果你喜欢吃牛肉可以换成以上方法同样可以炒出超级无敌拌饭炒菜，煮面的万能牛肉酱。切记整个过程不要加盐，要不就太咸了哦！
这是面条或者米粉即将进入的调料碗，一种快到碗里来的即视感，中间的是以上方法炒好的浇头，调料碗里加入一勺生抽，一勺醋，一些葱姜蒜末和花椒粉，等面条或者粉煮熟了捞出，碗里可以加面汤水或者熬制的骨头汤均可。
将煮好的粉倒入，最后淋上自己炒制的秘制红油榨菜肉末，再撒上一点小葱，喜欢吃辣的亲们可以再淋上一勺子辣椒油，真是完美！这个酱料平时可以储存冰箱，用来炒菜，下饭都可以。
再来一个侧颜45度，是不是也很诱惑！
锅烧热，加油！
倒入郫县豆瓣，爆香！
捞出油炸过的郫县豆瓣渣！加入姜蒜末！
加入肉末！
继续爆炒！
加入切好的榨菜丁！如果不喜欢榨菜，可以不加！
加入甜面酱，继续爆炒，需要翻动！
烧开水，煮面或者米粉
煮粉或面的过程中，可以加入爱吃的青菜！
出锅，加入骨汤和炒制好的肉末酱！
再浇上自制的油辣子，如果没有，可以加老干妈，或者不加！
咸蛋黄起酥饼干
原方见https://www.xiachufang.com/recipe/103482615/

仅记录
用料：
水油皮面团
150g中粉
65g水
28g植物油
30g细砂糖
油酥面团
5个咸蛋黄
45g低粉
20g植物油
4g盐(自行调整)
做法：
咸蛋黄处理：洗净，白酒浸泡10分钟左右拿出擦干，180℃10min
160℃23min
牛奶燕麦粥
用料：
100ml牛奶
适量燕麦
一杯水
一个鸡蛋
做法：
小锅中加入一杯水，加入燕麦煮开。
打入一个鸡蛋，搅碎。
倒入100ml牛奶，搅拌均匀。
可以吃啦～
鱼子酱豆腐
鲜嫩可口，味道醇厚。炸好的豆腐容易吸汁，所以要多加点高汤，以免糊锅。
用料：
大匙鱼子酱
200克豆腐
300克(实耗油50克)食用油
1小匙香油
3小匙蚝油
2大匙高汤
1小匙精盐
小匙味精
20克猪瘦肉
10克蒜苗
1小块生姜
适量淀粉
做法：
豆腐切成厚片，猪瘦肉、生姜切片，蒜苗切段
锅内下油，烧热，下入豆腐片，炸至金黄时捞起待用
锅内留底油，放入生姜片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高汤，调入鱼子酱、精盐、味精、蚝油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅入盘即成
牛奶炖蛋
这是蒸鸡蛋羹～也是一道甜品！可搭配葡萄干、蔓越莓、蜜豆一起吃！用来做早餐，下午茶都是很不错的选择！
每天都吃煮鸡蛋，别说孩子，我自己都不愿意吃，偶尔奢侈一把，用牛奶炖个鸡蛋，营养价值不用我说，嫩嫩滑滑的超好吃！
蒸鸡蛋最关键的就是蒸的时间，时间久了，蛋老了，时间短了又怕没熟，还有蒸出来的鸡蛋腥～味重等等问题
蒸鸡蛋记得一定用温水，不要用凉水，其次记得开水上锅，不要冷水上锅！想要鸡蛋不腥，最好用农家的土鸡蛋，鸡蛋用温水蒸记得是1:2，鸡蛋与牛奶的比例是1:1～
材料：土鸡蛋2个、纯牛奶100克（鸡蛋和牛奶的比例1:1）、糖一小勺（可不放）
教程：
1，将鸡蛋加入少许糖打散，牛奶连带包装盒一起隔热水温热
2，将温牛奶倒入搅拌均匀的蛋液中，继续搅拌均匀
3，混合后的牛奶和鸡蛋液用漏网过滤一遍，这样可以除去气泡，使得蒸出来鸡蛋更嫩滑，倒入炖盅或者碗中，盖上耐高温保鲜膜
4，锅中水大火烧开，放入炖盅，盖上盖子，大火炖8-10分钟，关火焖2分钟取出即可！
小贴士：蒸的时间：鸡蛋少就蒸8分钟，蒸的鸡蛋多就蒸10分钟，容器不同，厚度也不同，大家根据自己摸索具体时间！
用料：
个鸡蛋
克纯牛奶
克白糖
做法：
1
2
3
4
5
6
7
凉拌空心菜
减脂必备！
用料：
把空心菜
瓣蒜
勺酱油
个小米椒
1个柠檬
做法：
空心菜留茎，洗净备用
空心菜切段，小米辣切段，蒜拍蒜末，柠檬切半。
水烧开，下空心菜，焯水30秒
颜色变翠绿就可以捞起来
放入冷水，如果有冰水更好呢
加入小米辣、蒜末、生抽、柠檬汁拌匀即可。
意大利佛卡夏(Farcita)面包
芙卡夏(Farcita)是拉丁文炉火的意思，和比萨一样是意大利非常传统的面包。方子改自(面包坊65℃汤种面包)，原方有高粉和低粉，量比较大，我减了一半量，直接用中粉。这个做法比较简单快手，风味独特，海盐和迷迭香是关键。有兴趣的可以试下。
用料：
225g中粉
18g细砂糖
23g橄榄油
5g快速干酵母
125g水
23g橄榄油
适量现磨粗盐，迷迭香，黑橄榄，意大利综合香草
做法：
水125和橄榄油23倒一个杯子里。粉糖油酵母混合，前面的油水倒进去，搅拌到出锯齿状的扩展阶段。
蒙保鲜膜发酵，温度28℃，湿度75%，发酵约60分钟。(我放了个保温杯，杯里盛开水)
基本发酵完成后，收口朝下拍扁排气，擀开与烤盘同样大小(20*25cm)，考虑到脱膜，就用了油纸。用手指在上面戳洞，为了防止烤时不规则突起，也是可以放橄榄装饰。最后发酵约30分钟，温度38℃，85%湿度。
发酵完，先薄薄刷一层橄榄油(另倒)，黑橄榄切圈，排上去。(原方除了黑橄榄，还放香肠片，这个根据自己喜欢放吧)，洒香草和迷迭香，最后是粗盐，记得多放点哦。
撒在面包上的盐进烤炉焙是不会融化的，烤出来闪闪的盐晶，入口非常提味。
180℃中层烤17-20分。趁热吃是面脆里软。迷迭香黑橄榄和粗盐真是绝配，试了就知道，嘿嘿。
老妈牌老面包
老妈做面包是神操作，不按常理出牌，延用做中式面点方法没想到结果出乎意料的好。小时候味道的一款面包，其实就是一款普通小排包的方子，改成一发，个头变大等等，想怎么做就怎么做的一款面包意外的受欢迎。
用料：
400克高筋面粉
200克牛奶
50克鸡蛋液（全蛋）
55克糖
5克酵母
4克盐
30克黄油（也可椰子油）
做法：
1、食材 除黄油外,一起放入主锅。(糖放在一边,酵母放在另一边,避免酵母和糖大面积接触,抑制酵母菌的发酵)设置30秒,速度3慢慢增加到6,然后揉面4分钟。2、加入黄油(室温软化,切小块)继续揉面3分钟。
面团取出整形后切成12个面团，滚圆，摆放入烤盘，放入温暖处发酵2倍大。可放入烤箱调成发酵温度。如果烤箱没有发酵温度可放一碗热水增加温度湿度。
发酵好的面团不取出，继续放在烤箱里，表面什么也不刷，不预热直接温度175度20分钟烤，上色均匀加烘焙纸。温度视自家烤箱火力决定。
老妈的私家绝学，过年期间烤了无数次，效果稳定，很受欢迎，应大家要求写方子分享出来。
这款面包一发，简单好吃。当然也可以做成二发，只要您愿意，怎么做都好吃。
切开加鸡蛋、肉肠、蔬菜就是孩子百吃不厌的汉堡
元宵节面灯
2020年新冠疫情期间，为了减少外出，同时也是为了让圈在家里的俩娃在特殊时期感受到节日的气氛和生活的仪式感，所以决定拔草面灯。
第一次做，搜来搜去也没有找到特别详细的方子，找了几张图片，于是决定自己来吧！
鉴于是拔草作品，所以就选择了比较基础的样子，代表十二个月份的和几个花灯，还可以做十二生肖灯，小时候在老家见过，也非常漂亮。
十二月份的灯蒸出来时候还有说道：看那个灯碗里的水汽多就代表这一年这个月份的雨水多！
好了，下面咱们开始吧！
用料：
500g面粉
150g黄豆粉
300g水
3g盐
做法：
黄豆粉和面粉比例1:3
黄豆粉和面粉充分混合均匀
加水和面成这个状态即可
做面灯的面要硬，为了省去可劲儿揉面的步骤，盖保鲜膜醒面30分钟，让面筋充分连结
醒面结束后轻轻揉几下就很光滑
分别揉成直径3cm左右长条和5cm左右长条
3cm长条等分12份，制作月份花灯。                 5cm长条等分8份，制作花面灯。
月份花灯没啥技术含量，所以未拍细节图，宗旨就是1-12月分别捏1-12个褶儿
花面灯基础步骤1:捏灯碗儿 视频没拍上，就只好口述了！
大拇指在内，其他四个手指在外圈儿，一边转一边捏，直至捏出深度合适的碗儿。
花面灯基础步骤2:捏边儿
花面灯基础步骤3:继续捏出内沿儿
花面灯1:
把边儿剪出你喜欢的花瓣数量
每个瓣压上两道压痕
两个角向中间挤捏，成花瓣状
花面灯1完成！
花面灯2:捏边的时候有意识的捏出花瓣
花面灯2:捏出内沿儿
花面灯2:继续给花瓣整形
每个花瓣压上压痕，花面灯2完成！
花面灯3:捏褶儿
花面灯3:一个褶儿压一个褶儿，捏一圈儿。
花面灯3完成！
花面灯4:
把边等分成10份
每份儿捏成条 每两条连接成环状
花面灯4完成
花面灯合影一张，上面一排是某个小孩儿的作品！
上锅开蒸，上气儿后继续蒸25分钟。
蒸的时候准备灯芯儿，找到了几个医用棉球。
撕一撕 搓一搓 成条
牙签儿一掰两半 把棉条儿搓上 
蒸熟出锅 晾凉后 扎上灯芯儿 倒上花生油
好忐忑 怕点不着 😂
✌️着了 成功
全部扎上灯芯儿，静待正月十五晚上的上灯time！
自制辣椒油，辣椒酱
湘妹子爱吃辣。自制的放心。干净。
用料：
油要能没过辣椒粉，多点不坏菜，且可以当红油用。油
2斤干辣椒
适量姜
适量蒜
适量花椒
适量盐
半个洋葱
2小块桂皮
一些些孜然
2个八角
做法：
辣椒2斤擦拭干净，放入烤箱
烤干的辣椒，脆脆的
放入适量辣椒进破壁机
想辣椒粉粗点的档位调低点。
时间调短点。我调的：
粗一点点：5档+10秒。
细一点点：7档15秒或者20秒
打好的辣椒粉
   当然。你也可以直接买辣椒粉😂
多次重复后，全部打完
花椒炒香
研磨器研磨成粉
需要很多。。加油
加入花椒粉，和适量盐。搅拌均匀备用！
ps：有白芝麻的话。加入白芝麻。会更香！
洋葱，桂皮，八角，姜，蒜 准备好炸油。
热锅烧油
炸油料
炸好的油料，捞出来。。。
锅内热油。换小瓢淋入拌好料的辣椒粉中。变淋变筷子搅拌（防止糊）
油都淋完后，撒入孜然粉，搅拌均匀即可！
静置一会，上面泡泡消失一些了。美味来袭！
柿子小锅盔
秋天的柿子，真是个让人又爱又恨的东西

营养丰富，香甜软糯，但寒性却很重

体寒如我，每每都只能望而却步

整整三年，没碰过西瓜、螃蟹等寒凉之物

可年龄越大，就越难自控，本想着尝一个就

好，可最后却无尽贪婪，多一个、再多一

个……

原本脾胃就虚弱，最后更是雪上加霜

白白糟践了每天喝下去的调理中药

算了，还是做成粮食吃进去，骗骗我自己

我吃的还是柿子



       前些天做了柿子饼，虽合我口味，但总觉得缺了点什么，突然回想起好几年前就想做的红糖锅盔（果然越简单的东西就越容易被遗忘），结合一下可否？
        
       红糖的温，中和了柿子的寒。加上天生对发酵的面食的钟爱，这一试，竟一发而不可收拾……
用料：
190克柿子
250克面粉
3克酵母
馅
40克红糖
10克面粉
做法：
柿子剥皮，用手捏成汁，有些许果丁不要紧（你要料理机打一下也行）

刚好两个柿子的量，不要问我多了或不够怎么办，不够你再剥一个，多了你不会吃掉点嘛，这是柿子，又不是shi

然后加入酵母粉充分搅拌
倒面粉，用筷子搅拌成絮状，再上手，揉成光滑面团

（看，满满的果肉😂）
温暖处发酵至两倍大   （ 我是冷藏发酵星人-_-# ）

案板上撒少许面粉，取出面团排气分割
按扁，包上馅料

最好根据你面团的个数，把红糖馅也分成相同分数，免得包到最后一个没有馅了
（连同你装馅的那个碗一同放电子称上，每次用勺子取一份，按清零键，第二个再取相同克数，再清零……）不要真的一份份称好了再包！
捏紧收口，按扁
平底锅小火煎熟（好看的时候没拍，这次可丑了）
油香生炒鸡块
从小被教育说鸡油多吃不好，但是真的很香很鲜有没有！！！
用料：
2勺盐
半只鸡
4勺生抽
1勺老抽
6片姜
1段葱
4个干辣椒
2勺蚝油
1根香菜
2勺料酒
1勺白砂糖
做法：
腌制。鸡块冷水浸泡1小时左右（清洗过程中不要扔掉多余肥油）。一勺盐、一勺料酒和生抽腌制半小时。
爆炒。热油锅放入葱姜辣椒爆香，后倒入腌制好的鸡块，爆炒，爆炒时间适当久一些～等鸡肥油炒出油香味，鸡肉微微收紧。
小火炖。放入生抽、老抽、糖、蚝油、料酒，加入水慢炖10分钟。（取决于鸡的种类，小嫩鸡十分钟足矣，老母鸡最好多炖半小时）
大火收汁。等肉软后，加入适当淀粉水勾芡，使汤汁更加粘稠浓郁。
装盘。撒上香菜，凭喜好撒点胡椒都行。装盘开吃！油香满满的生炒鸡块就完成啦！
韩式拌杂菜
很爱吃的一道菜，跟婆婆学的，感觉比饭店里的炒杂菜好吃多了！
用料：
若干粉条
8朵木耳
半根胡萝卜
6根蟹足棒
若干火腿肠
3个鸡蛋
半个洋葱
适量香油
若干生抽
少许芝麻
少许牛肉粉
少许白糖
适量食盐
做法：
先煮粉条，水多一点，烧开后把泡过的粉条放进锅里，倒入一些生抽，倒入酱油的目的一是调味二是粉条煮出来之后颜色会好看一些。注意⚠️最好用韩式的这种粉条，专门做杂菜的～也有别的牌子的～粉条煮之前最好用水泡一下～
煮粉条的同时处理其他食材：鸡蛋打散煎成饼状并切成条、火腿肠切条、胡萝卜切丝、泡好的木耳切丝，蟹足棒切条，洋葱切丝（有的人会放一些韭菜啊，小葱啊或者菠菜，我都不太喜欢就省略不放了）
把上述除了粉条以外的食材用油炒一下，炒的时候加适量的生抽，然后关火备用
加入煮熟后沥干水分的粉条，再加入香油（多一些）适量白糖、牛肉粉、芝麻、食盐拌匀，我一般带着一次性手套用手抓着拌，这样比较均匀
完成！
豆渣馒头
每次打完豆浆，豆渣都被我倒掉了。想想真的好可惜，听说这个可以用来蒸馒头，今天我就试试！今早的豆浆只用了黄豆和红枣，过的豆渣我闻了下，有股红枣和黄豆的清香。害怕不成功，也就没加牛奶，但蒸出来却很松软香甜，有股枣香味，看着发黑像杂粮馒头，吃起来确没有杂粮的粗糙，真的很不错哎！
用料：
140克豆渣
4克酵母
150克水
10克克糖
克
400克克高筋面粉
克牛奶
做法：
红枣豆浆剩的豆渣140克，以及所有材料混在一起加水揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
发酵好的面团，体积增大了两倍多。
面团揉光排气后分成10份，每个70克左右，然后揉成馒头胚。
蒸锅加足量温水，蒸格上刷油防止粘锅，均匀的码上馒头胚，一定要留出足够的空间。
二十分钟后，馒头胚变大了一些。
这时就可以开火蒸了。我一般用的中火，上汽后再蒸25分钟就可以关火了。
关火揭开锅盖，变成麻脸胖纸了，哈哈！
玉米红萝卜肉饺子
用料：
1个玉米
1根红萝卜
1个鸡蛋
适量饺子皮
少许适量盐
少许味精
少许沙茶酱
适量蚝油
五花肉
做法：
看图
看图
😘😘😘
看图
看图
看图
看图
看图😘
超级下饭的红三剁
用料：
2个西红柿
800克猪肉
少量青椒
20根左右红椒
10克老抽
10克蚝油
少量蒜末
少量白糖
做法：
西红柿切十字口烫掉皮
肉末剁好加姜末.料酒.鸡蛋清.盐.一点老抽.腌制放在一边.西红柿.青椒.红椒剁末放置一边.
起锅烧油放入肉末.炒熟.捞出来.另外起锅放油放入蒜末爆香.依次放入西红柿.青红椒炒熟然后放入肉末.加入老抽.好友.白糖.盐翻炒均匀后盛出.开吃.下饭超级好吃呢