xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
胡萝卜羊肉汤
用料：
适量羊腿肉
一根胡萝卜
半根白萝卜
少许大葱
少许姜
适量盐
少许胡椒粉
做法：
胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用
取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔
羊腿剁小块，放进沸水里焯水（沸水里加两片姜），捞出洗净沥水，放入锅内
锅里加适量水，放入姜片和钻了孔的白萝卜，大火烧沸后转文火煮约30分钟后，捞出白萝卜块
放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂，放适量盐，胡椒粉调味后，撒入大葱末即可
娇（焦）嫩多汁鸡翅中🐔
每个人做得鸡翅其实味道都不太一样的，像我这个菜谱每次做出来味道其实也很随缘～但唯一不变的就是它真的好嫩！总之记住，每次都是不一样的炒鸡好吃～
不管是冻鸡翅还是鲜鸡翅，做出来都是滑嫩无比，区别就是有时候会有点儿焦～不过没关系，焦了也很香，所以相信这个菜谱就非常适合你我这种半桶水的厨神。（手动害羞😳）
用料：
10个鸡翅中
2片意思一下姜
1勺吧 您看颜色来红烧酱油
真的是一小撮盐
两大勺糖
倒个三分之一啤酒
用手抹在鸡翅上孜然
用手抹在鸡翅上椒盐
做法：
这个鸡翅不管冻不冻都要确保没有冰在肉肉里面哦，放在水里化冻化好来
摸起来软软的 就可以动手切啦
在好看的那一面斜切三刀
很重要的是拿厨房纸把人家擦干净
不要湿淋淋的啦 怎么下锅！
然后再抹上孜然和椒盐 
感觉很好吃的样子就可以了

接下来就是 拍照十分钟📷
然后就可以热油了

往油里加两大勺的白糖
小火慢慢融化糖，然后把鸡翅给丢进去

煎出两面金黄 不粘锅真的很重要
要不然你吃不到软糯香甜的鸡皮了
下一步就是很玄幻的了

在鸡翅焦香四溢的时候
（我不喜欢料酒）
加点啤酒🍻 哈哈哈
然后红烧酱油抖抖抖
盐和鸡精都是一撮撮意思一下就好
手边有生姜就放进去一起炖着

是不是很简单
接下来就是小火咕噜咕噜咕噜噜



收汁之后就是这样软糯糯的娇嫩小鸡翅
快去动手吧～
给宝宝吃的水果凉糕
用料：
半颗火龙果
100克冲泡好的配方奶或者纯牛奶
30克玉米淀粉
一丢丢（可不加）白砂糖
做法：
对辅食感兴趣的可以加我微信入群
准备好所有食材
火龙果打碎
过滤
去籽
把其他食材都加进过滤好的火龙果汁
搅拌均匀
开小火慢熬，熬的过程中一定要不停的搅拌
这是熬了一小会的，继续熬
熬到这种稠度就可以，不好意思，手机滤镜开错了，实际不是这个颜色，你们懂的。
把容器里铺上烘焙纸防粘，将熬好的火龙果酱倒进去，可以用刮刀整平，在室温下放凉定型
凉透以后倒出，切块或者用模具做造型
完成
茄汁素鸡
❤❤❤❤❤升级小贴士❤❤❤❤❤
煎素鸡的时候，旁边备一碗温水，水中加盐，煎好的素鸡都放在这碗盐水中，保证入味！
用料：
（可略）香芹叶
素鸡
番茄
香菇
番茄酱
做法：
素鸡切滚刀块，香菇提前泡发后洗净切块，番茄用滚水烫一下去皮切块待用
锅中下宽油，用中火将素鸡煎到表面起泡后盛出沥油，之后浸泡在装有盐水的碗中
锅中留少许底油，用小火将香菇煸炒出香味后加入番茄块，用铲子将番茄块压碎
番茄炒出汁后加入生抽一匙、糖半匙，转大火，加入适量番茄酱和煎好的素鸡块
翻炒均匀并加水半碗，煮至收汁后关火，加盐调味并撒上香芹叶
日式铜锣烧
色泽，松软度都不错，好吃不油腻！
用料：
200克低筋面粉
180ml牛奶
2只鸡蛋
60克白砂糖（糖粉）
60克蜂蜜
2克泡打粉
1克盐
适量红豆沙
做法：
鸡蛋打散后加入60克糖搅拌至无颗粒，用糖粉就简单很多。
加入1克盐，牛奶一半量（90ml），蜂蜜60克，搅拌均匀；泡打粉和面粉混匀后过筛至牛奶鸡蛋液中；
加入剩余的90ml牛奶搅拌至均匀，备用。
不粘锅用小火加热，离开火源舀入一勺面糊，使其自然摊开，小火煎烙，约2分钟，面糊凝固出现气泡，翻面煎一会即可，约20秒。根据个人喜好涂抹红豆沙！
岩烧乳酪
完爆学校超市里卖的吐司片
用料：
50克奶油
50克牛奶
3片芝士片
20克糖
10克蜂蜜
30克黄油
7片吐司片
做法：
将所有原材料混合在一个容器内
隔水加热到全部融化
将酱放置至浓郁稍有粘稠状
粘稠一点吐司片不会吸收过多液体
涂抹在吐司片上，有杏仁片，坚果的可以放在上面

抹酱的时候可以打开烤箱上火200度预热10分钟
烘烤8、9分钟
这时候看上色就好了，不用等到定时结束
我觉得味道超好！
甜度也刚好！！
刚烤出来边缘脆脆的很好吃(๑´ڡ`๑)
芹菜猪肉海鲜饺子馅
外面吃过那么多饺子，但是妈妈味道的饺子外面确实从没吃到过！
用料：
一把芹菜
半斤猪肉
5个鸡蛋
适量干香菇
一斤文蛤
适量葱姜
适量盐
适量料酒
适量鸡精
做法：
芹菜，干香菇泡发后，文蛤去壳后，鸡蛋，肉，葱姜全部剁成沫备用
有过烧热后下肉末炒到肥肉出油
接着加入葱姜末翻炒
再倒入文蛤末翻炒均匀
再倒入香菇末
再倒入芹菜末
最后倒入鸡蛋翻炒，加盐跟鸡精调味，美味的饺子馅就完成了
雪花酥（满足馋嘴闺女版😁）
前几天别人给了孩子几个雪花酥，闺女很喜欢吃，于是为娘的动手操作起来😁

做之前请仔细看一遍再下手，虽然自己做烘焙或者吃的也不算小白，但是对于发布作品来说本人还是新手，难免讲解的前后可能次序不对，所以请务必看一遍再下手。
请务必看一遍再下手。
请务必看一遍再下手。
用料：
600克棉花糖
适量奶粉
1.5斤小奇福
1斤散装的每日坚果
一把葡萄干
一大把核桃
80克黄油
30克食用植物油
做法：
棉花糖我用的这种，一整包，因为打开后不好保存，容易硬，所以干脆一次多做点。黄油用的安佳，食用油只要不是花生油都可以。

炒锅擦干水，加30克食用油火打开转小火（全程都是最小火）
放入黄油后等黄油基本完全融化倒入蒸包棉花糖
倒入棉花糖后不断的翻拌融化后加入一小把奶粉随便翻拌下（这个可以不用翻拌太均匀，关键手速要快）然后赶快加入准备好的每日坚果
我这里另外加了一小把葡萄干和一大把核桃仁，如果没有可以适当多加点每日坚果（我是因为家里有这些，而且造价比每日坚果便宜所以加一点进去😁）
也可以只用一斤每日坚果，后期多加点饼干，这个不是固定的看个人情况哈
坚果，果脯类的加入后就立马把饼干也加进去，一起翻拌，（我加的饼干将近两斤，有时候能加两斤多点，看情况哈，新手少加点，加多了容易翻拌不均匀）这个时候手速要快，千万不能慢哦，手速跟不上容易做出来后期口感太硬，如果觉得用铲子或者硅胶铲不好翻拌可以带上一次性手套直接下手（会有点烫，要小心哦😊）
快速的翻拌均匀后倒入准备好的容器（我是用的烤盘，下面铺一层油纸，然后随意撒上点奶粉，撒不均匀也没事，忘记撒也没事，后期可以再补的）倒进去整理好边角，然后再盖一层油纸，用擀面杖隔着油纸给它尽量杆平些。整理好放冰箱冷冻室一个小时。
一个小时后从冰箱里取出取下上面油纸撒薄薄一层奶粉，如果下面之前没撒就翻个面也撒上，总之就是两面都撒上奶粉，然后就可以开始切，切，切的工程了😁
我切的不算很大，因为怕不好装袋子，主要家里的封口机装太高压不住
全部切好趁着里面切下来的饼干末和奶粉，给这些雪花酥用手翻几下，尽量弄得不粘连
然后就可以装袋子，用封口机封口了。
自己做的不加糖，干果，果脯，饼干都可以根据自己的爱好加多或少。做出来吃到嘴里时，满满的都是满足感。赶快试一试吧。
快手南瓜籽曲奇
这款南瓜籽曲奇用小美做特别方便快捷，还可以利用南瓜籽的微咸来综合原有曲奇的甜，尤其是喜欢吃饼干表面芝麻之类坚果的小朋友，可以让孩子多一个兴趣点！

爱美食的人是天使！加入我们，一起成为天使吧！——菜鸟辣妈

美食交流微信：chinacookgirl
用料：
适量南瓜子
80克黄油
2个鸡蛋
40克冰糖粉
40克红糖
2克泡打粉
2克小苏打
3克盐
10克杏仁粉
10克花生碎
200克低筋面粉
做法：
1. 80克黄油切块入主锅，40秒/37度/速度3，打至光滑液态状；
2. 加入200克低筋面粉，40克红糖，40克冰糖粉，2个鸡蛋，2克泡打粉，2克小苏打，3克盐，30秒速度3混合；再加入10克杏仁粉，10克花生碎，30秒/速度3混合；
3. 烤箱180度预热，烤盘内垫硅油纸，取出面团，每个15克面团整理成直径约3-4厘米大小的小圆饼，两个饼之间间距3厘米左右。将南瓜籽按在饼干上，多少对自己喜好；
4. 180度上下火，15-20分钟。每个烤箱习性不同，时间根据烤箱调整。到时间后关火在烤箱内再焖3-5分钟，取出放在晾架上晾凉。
5. 放入饼干收纳盒冰箱冷藏，吃时取出即可。
宝宝辅食-鲜虾茄子鸡蛋饼
每天到了宝宝吃饭的时候就很发愁，要换着花样吃，老吃一样她就会腻，营养也要搭配好，还得方便她吞咽，做妈妈真的很操心呀。这款小饼很软嫩，只要出牙了的宝宝都能吃呢。
用料：
6只虾
3个鸡蛋
一条茄子
一量杯低筋面粉
一个小的洋葱
一撮五香粉
一小撮盐
做法：
将茄子切碎或者用料理机切菜机打碎，然后放入微波炉盘子里，盖上盖子，用蒸蔬菜那项蒸熟，不用特别熟，后面还要煎的，大约两分钟就够了。
将鲜虾煮熟，再拨壳去虾线，我比较喜欢熟了以后拨虾线。然后切碎或者用料理机打碎。
将洋葱切碎同样放入微波炉加热两分钟。
将打熟的茄子、洋葱、虾仁放入碗里，放一小撮盐，拌匀以后打入三个鸡蛋。
搅匀后倒入一杯低筋面粉，低筋面粉的饼比较嫩，适合宝宝吃～
加一点点五香粉，搅匀，成为较浓稠的糊状，稀了就再加点面粉。
锅里刷油，将面糊放入锅中，没有我这个小锅就用自己家的锅也可以的，摊成一个大饼也不错。
小火煎熟，记得翻面～
我做了大概20个哈～
烤全兔烤箱版
为什么调料都是适量，因为每个人买的兔子大小不一，主要记录一下需要哪些调料。比平时做菜的量多点就好。这些调料烤出来真的是很好吃😋
用料：
一只兔子
适量盐
适量料酒
适量孜然粉
适量辣椒粉
适量老抽
适量大蒜粉
适量生姜粉
适量洋葱粉
适量白糖
适量鸡精
适量白芝麻
适量烧烤撒粉
适量油
做法：
兔子洗干净，把内脏和油全部去掉，除了烧烤撒粉，老抽，芝麻，油以外的所有调料混合拌匀，抹上去，码2个小时。
入烤箱烤20分钟
20分钟后取出来，老抽和油搅拌均匀，刷上去
喜欢吃辣的，这时候再撒一层辣椒面
再入烤箱烤20分钟，拿出来翻面继续烤20分钟.刷油，撒上烧烤撒粉和芝麻，继续入烤箱20分钟.
这就是烤好的样子，如果不确定烤好没有，就用筷子戳一下，轻轻戳进去就是烤好了
肉质细腻，外焦里嫩。
来个兔腿
嗝～
大列巴
开往幸福的大列巴，吃一口都是满满的幸福满足感。内馅加上核桃果干，幸福的味道挡都挡不住。又简单又好吃
用料：
300克高筋面粉
1枚鸡蛋
125克牛奶
20克奶粉
30克黄油
30克糖
3克酵母
1克盐
干果馅料
200克核桃仁
100克蔓越莓干
做法：
成品
所有材料先液体后固体的顺序放入厨师机 ，1-2档成团后，3档揉出粗膜
加入黄油继续揉
4档甩起来出手套膜
放入容器中进行发酵
发至2倍大，手指戳洞不回缩 ，手指沾面份戳下去不塌不回缩
取出来轻轻排气
将面团分成2个面团
擀成长方形 ，厚薄尽量一致
撒上核桃碎（）
在放上蔓越莓干。
家里有什么干果就放什么，葡萄干大杏仁什么的都可以
从一头慢慢卷起，尾处按压薄状收口好看不易散开
卷起来成筒状，两端收囗收好 。
可以多捏一些出来折叠在面团底部，按压下
两个依次做好放入烤盘
看下大概大小
放入烤箱中，底层烤盘上放碗热水增加湿度进行二发 ，
发酵好的面团明显变大变的轻盈。取出来刷蛋液的同时，预热烤箱175度
刷上一层蛋液，尽量用羊毛刷，我用的硅胶刷出来又纹理
开始割口，准备一把锋利的刀，一刀下去中间不用停顿，要快狠准
放入预热好的烤箱175度35分钟，中途上色记得加盖锡纸 
温度只是参考，大家要以自己烤箱的脾气来略做调整
成品
成品
无冰渣的芒果雪糕
用料：
150克芒果果肉
100克淡奶油
40克糖粉
做法：
芒果去皮去核，切成小丁。
芒果和一半分量的糖粉混合，用料理棒打成果泥
冷藏12小时以上的淡奶油中加入另一半糖粉，打到有纹路，大约七成发。
把芒果泥和淡奶油用刮刀搅拌混合。雪糕糊就做好了。
将雪糕糊放到雪糕模具中冷冻至硬就可以了。
好吃的雪糕就做好了
爆炒螺丝
一个人搞完啦🤓
  爆炒螺丝，真的很香～
用料：
适量螺丝
3片姜
3瓣蒜头
3个红椒
2勺生抽
1勺老抽
适量糖
适量胡椒粉
半勺醋
适量盐
做法：
螺丝剪去PP😂😂清洗干净，泡在清水里，再倒点色拉油让螺丝吐干净～
姜蒜红椒切碎备用～
热锅倒油，油温起六成热下葱姜蒜红椒翻炒出香味～
加入螺丝爆炒，放入1勺拌饭酱（家里没豆瓣酱）倒入料酒，生抽，老抽，醋，盐，糖翻炒均匀～
加适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟～
出锅前加胡椒粉，鸡精，撒上葱段～
香😋汤汁有点少啦～
韩式海鲜乌冬面
借鉴了微博@香喷喷的小烤鸡
食材和调料做了改变，按照自己的喜好添加（减少）就好。
用料：
3包（两人份）乌冬面
酌情添加虾
酌情添加鱿鱼圈
酌情添加巴沙鱼
1根小葱
3瓣蒜
2勺韩式辣酱
1勺蕃茄酱
3勺生抽
少许韩国泡菜
做法：
1. 少许油煸香蒜末葱末（葱花留一些出锅添加）
2. 加海鲜，炒到半熟
3. 加辣酱➕番茄酱混合酱
4. 加热水，没过所有食材
5. 加生抽3勺
6. 小火煮20-30分钟
7. 开盖收汁，同时开始烧水煮乌冬面（水开后煮2-3分钟）
8. 摆盘（可以在上面撒上葱花和海苔碎）就ok啦
宝宝三文鱼水饺
用料：
适量三文鱼
适量油菜叶
少许蛋清
少许葱姜盐香油
做法：
先把菜叶跟鱼用开水烫下 然后剁成泥还有葱姜末 混一起
混好的馅
自己赶得皮
牛奶燕麦蒸蛋
张大妈上看到的，记录一下
用料：
克牛奶
个鸡蛋
克燕麦
做法：
食材准备：牛奶、鸡蛋、桂格奇亚籽即食燕麦、白糖
①燕麦放入碗中，加入牛奶搅拌。
②随后将鸡蛋打入碗中，加糖，一起搅拌均匀。（燕麦、鸡蛋与牛奶比例为1:2:3）
③搅拌均匀后，倒入蒸碗中。

④用耐高温保鲜膜盖上，牙签扎几个小口，放入锅中。
⑤大火蒸10-15分钟就可以了（具体按照自己的量来定）蒸的时候将燕麦的量放多了，所有底下一层都是燕麦，小伙伴们在制作的时候，可以适量的加入燕麦。
吃不完白煮蛋变身茶叶蛋〈酱蛋〉
每每早上煮好白煮蛋，想带着出门吃。一出门才发现，煮好的蛋忘在家里。于是冰箱里有了一些忘吃的白煮蛋，不能浪费，快速变成茶叶蛋（酱蛋）了。
用料：
白煮蛋6只
一大碗清水
八角半个，生抽一大勺，老抽一勺，白糖两小勺，盐半勺，茶叶一小把。
做法：
白煮蛋剥好壳
锅里加水煮开，依次放入蛋。生抽，老抽，糖，盐，八角，茶叶。

大火煮开5分钟，中小火35分钟
完美的茶叶蛋（酱蛋）
配面面
清蒸金鲳鱼干
用料：
1条金鲳鱼干
若干片姜
2克油
做法：
清蒸金鲳鱼干：
做法：姜丝切好备用。
1.放点油，姜丝放在鱼身上。
2.隔水蒸金鲳鱼约30分钟。
裙֒子֒蛋֒糕֒
裙֒摆֒可֒用֒奶֒油֒或֒真֒花֒瓣֒
用料：
戚֒风֒
适֒量֒奶֒油֒
适֒量֒色֒素֒
做法：
戚֒风֒切֒片֒、加水֒果֒、奶֒油֒
抹֒面֒
用֒牙֒签֒勾֒勒֒出֒背֒影֒
装֒饰֒
【宝宝辅食】西兰花米糊
用料：
6朵西兰花
适量米糊
做法：
西兰花泡盐水，洗干净。热水煮熟。
加一点水用料理机打碎。
用锅将西兰花煮滚，放到70度热左右加米糊。调到粘稠状即可。放到40度左右可以喂食给宝宝。
微波炉版蘑菇培根芝士焗意面
条件简陋，只有微波炉一台，木有烤箱，又好喜欢好喜欢吃芝士，于是豁出去了，微波炉凑活用吧！
没有烤箱烤的好看，表层不是很脆，但是拉丝效果绝对有！！味道也非常好！
有人说要黄油炒面粉，酱汁会更加浓郁也会有特别的香味，但是我每次都炒的不是很均匀，于是这步就省略了，感觉也没差。
我做的是简单快速版的哈，感觉比平时做菜都快！味道也相当纯正呢~
用料：
马苏里拉芝士
卡夫芝士粉
雀巢淡奶油
意面
蘑菇
香菇
培根
无盐黄油
罗勒叶
洋葱
大蒜
光明优倍牛奶
做法：
洋葱，大蒜，培根切丁，蘑菇香菇洗净切片，放入水中焯一下去除蘑菇中的水分。
黄油放入锅中融化，将切碎的洋葱和大蒜炒出香味，放入培根丁，煸炒直变色。炒培根的时候会出油，所以直接放入焯好的蘑菇片。
翻炒均匀后，加入淡奶油和牛奶，没过所有食材，加入罗勒叶，食材之前都已经炒熟了，炖直沸腾即可，根据对芝士的喜爱程度，加入芝士粉，我加了好多好多。。。可香了
另外起深口锅，加水烧沸，放入适量意面，注意要竖着散开放哦，倒入适量橄榄油和盐，增加面的弹性，以及防止面黏连。烧8-10分钟左右，沥干出锅。
意面放在盘子上，把刚刚做好的白汁浇上，马苏里拉芝士切丝铺满，放入微波炉里高火叮2分半左右，时间自己看哦，全部融化即可。
搅拌开吃咯，其实很快很方便，比平时烧菜都快~~~
沙葛玉米马蹄猪骨汤
清甜好喝
用料：
克猪骨
根玉米
沙葛
马蹄
姜片
做法：
第一，猪骨要氽一下
第二，下水，猪骨，玉米，沙葛，马蹄，姜片一起煲个一个小时左右，我煲了两个小时超级无敌好喝
第三，喝前放点盐，OK
凉拌甘蓝菜粉丝
加一个菜
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
50g粉丝（按食谱煮）
100g甘蓝菜（撕成小片）
1/6勺鸡精
30g以上火腿（切成4，5mm幅片）
1个量鸡蛋液
1勺A 酱油
1勺A 白醋
1勺A 白砂糖
2勺B 蛋黄酱
1勺B 白芝麻（磨碎）
做法：
准备碗。将A用料倒入碗里，拌均。

准备能够用微波炉盘子。将鸡蛋液和鸡精放入盘子里。

将甘蓝菜也放入盘子里。用保鲜膜覆盖。用600w中小火加热90秒。打开拌一下。再用保鲜膜覆盖。用600w中小火加热1分钟。
将A用料和粉丝放入盘子里，拌均。

盘子里料凉了后B用料和火腿盘子里，拌均。
做好了。将步骤2菜装碗就可以吃。
一个火红的柿子是怎么变成白色柿饼的
秋天是晒柿饼的季节，红红的气氛很是温暖
用料：
若干个熟硬柿子
一个去皮工具
一个筛子
一个就可以了☀
做法：
什么柿子都可以，但一定要保证熟，而且硬，上图是摘来摆设用的，生熟都有，为了好看
一般选择的是这种，天气好一鼓作气去皮拿出去晒
有点蔫儿了，看着好甜
扁了呢，假如太阳不好，一定要转烤箱低温烘烤一段时间，但不必一次性烤干，歇歇烤一阵，歇歇晒一阵，我是有好的柿子买几个就晒，买几个就晒，这样不容易全军覆没
密封常温放久一点霜就出来了。看！霜厚厚的，糯糯的很好吃，不过我现在躺床上懒得去拿——拿到了，好吃！
生菜包辣椒牛肉
4人食用
用料：
橄榄油
200g瘦牛肉糜
200g猪肉糜
芝麻油
2片 切碎大蒜
5cm 切碎生姜
1-2个红辣椒
1tbsp生抽
1tbsp鱼露
半个挤汁lime
切碎葱
盐 黑胡椒
生菜叶
沾汁
1tbsp生抽
半个挤汁lime
1tsp芝麻油
半个切碎红辣椒
切碎香菜
1-2tsp鱼露
1tsp糖
1tbsp橄榄油
做法：
热一点油，把牛肉 猪肉混合，加入盐 黑胡椒 混合，炒5-7分钟 放边上
换锅、加入芝麻油，加入大蒜 生姜 辣椒 一搓盐和糖 炒2分钟。加入肉糜一起炒
加入鱼露，lime汁 葱 炒30秒。初盘。 调料汁做好。就可以吃了
寿喜锅风味娃娃菜炖豆腐
刚刚收到味好美的各种酱料，即可以做小火锅方便快手，又可以直接烧菜，真是很贴心。之前已经做过各种口味小火锅了，寿喜锅清淡，部队火锅韩式泡菜味儿，麻辣火锅味香辣。今儿吃个清淡的，寿喜锅娃娃菜炖豆腐。味道鲜美，做法简单。
用料：
3颗娃娃菜
1块豆腐
300克小平菇
适量盐
适量油
生抽                     适量
葱花 姜片            适量
1勺味好美寿喜锅调料
做法：
娃娃菜洗净沥干改花刀
豆腐切块，葱姜切丝切断
小平菇根部切掉，撕小条，开水淖一下去味儿
热锅倒油，油热放姜丝，倒平菇翻炒至出水
再倒入娃娃菜继续翻炒
翻炒至娃娃菜变软
味好美寿喜锅调料出场
倒入一勺寿喜锅调料酱，生抽少许，盐少许
加水没过娃娃菜
加豆腐炖5分钟（不小心把葱花带进锅了，没关系）
炖至豆腐入味，我用的嫩豆腐，不要切太小块，不然出锅就碎了，块儿也不能太大，不然不入味儿。
装盘撒一点葱花装饰一下。这道菜鲜香美味，吃完大鱼大肉，来道清淡的特别爽口。
小清新版培根蛋炒饭
用料：
2个鸡蛋
4条培根
1碗米饭
1个辣椒
1/2胡萝片
少许盐
少许生抽
做法：
胡萝卜切的很细，培根切丁，辣椒切丝，过油；

放油，直接放2个蛋，用铲子捣捣碎，成型后加米饭，炒均匀，撒盐；

起锅时，锅边撒少许生抽，香气漫溢，起锅，开动。
鲜火龙果花摊鸡蛋
自己的基地试着种了些火龙果，今年开花咯！它都是在夜里盛放，第二天早上就凋谢。夜仙子的美无法形容。不把它做成美食太可惜了。就简单的摊鸡蛋简单易学。
用料：
3朵鲜火龙果花
3枚土鸡蛋
少量蒜
适量盐
适量料酒
做法：
把花撕去花蕊和老的花萼，洗净。
切碎。
把鸡蛋打散，加盐和料酒。（咸淡看自己口味，一次加好盐，炒的时候就不在放了。）和在切碎的花里，放点蒜增香（不喜欢的也可不加蒜）。下锅煎，摊，炒都可以。
出锅。口感爽脆滑嫩。
五彩拉皮
用料：
主料:粉皮300g
辅料:黄瓜100g，紫甘蓝100g，胡萝卜50g，木耳20g，猪肉50g，大豆油10g
调料:芝麻酱30g，芝麻油30g，蒜末10g，盐10g，酱油10g，白砂糖6g
做法：
1.将猪肉切成丝，加入盐和少许水定粉搅拌，锅里放入少许植物油，下入肉丝，烧熟捞出备用。
2.木耳泡发，分别将木耳，黄瓜和紫甘蓝切成丝。
3.将粉皮切成丝，和其他蔬菜丝一起摆在盘中。
4.麻将用芝麻油卸开，并放入盐，酱油，醋，糖。
5.最后放上事先炒熟的肉丝即可。
炸酱面 肉末榨菜
用料：
一盒肉末（肥瘦相间）
一包榨菜丝
酱油，盐，辣椒酱，醋
做法：
热锅，倒入一点点油（肉末也会出油）和一勺辣椒酱，油热时倒入肉末翻炒
待肉末的肥肉煸得差不多时加盐和酱油翻炒一会，接着放榨菜继续翻炒
加半碗水和一点醋调味，汤汁可以做得咸一些，到时拌入清汤面可以不再加盐了
想加其他的都可以自己搭配啦
香蕉奶酪发面饼 | 宝宝营养辅食
自从怀孕以后就特别喜欢吃面食，一直也对做面食情有独钟，揉面的过程彷佛是一种心灵马萨基，很治愈！

小孩子都喜欢很松软的口感，做面包通常需要很长时间的发酵和准备，虽然有面包机，但是现在正值盛夏，成品的质感有点差强人意。索性我就退而求其次，选择对揉面和发酵要求不那么高的发面饼。

发酵后的面食不仅口感松软，也更利于消化。这个配方是我创新的，面皮用中式的发面，馅心则采用西式的水果+奶酪的组合，香香甜甜松松软软，小朋友很喜欢！
用料：
#面皮部分
30g小米面（可用其他杂粮粉代替，没有可换等量中筋面粉）
170g中筋面粉
100g水
3g酵母
20g小麦胚芽（没有可不加）
#馅心部分
1根香蕉
适量马苏里拉奶酪
适量大孔奶酪
一勺无添加花生酱
5~6颗花生粒
做法：
【提前一天晚上准备好面团。】所有粉类、酵母、清水加入大碗中，用筷子搅拌成面絮，再取出放在操作台上，揉成柔软光滑的面团即可。（水量建议先预留20g 左右，依具体面粉的吸水性适当添加）
面团放入容器中覆盖保鲜膜，放在冰箱中冷藏发酵一整晚。
早晨取出面团回温，切分成50g 左右一个的面团，配方量我分成了6个。滚圆后简单醒发一下。
这个时候制作馅心。今天做的是香蕉风味的，具体分为香蕉奶酪和香蕉花生奶酪两种。奶酪切碎，香蕉大致压成泥拌匀。需要添加花生的那份可以加入无添加的花生酱，再用压蒜器压几粒去皮的花生。
将面团擀成面皮，包入馅心，放在一旁醒发15分钟。这个时候就可以去陪娃玩一会了！
醒发后，使用电饼铛双面小火加热约6分钟，具体时间要看锅子的火力。如果使用平底锅，可以每1~2分钟翻面一次，直到双面金黄，面皮按下可回弹，基本就是熟透了。
掰开看看，香甜拉丝哦！娃今天早饭自己吃掉一个✌️
家庭火锅（各种自己喜欢吃的菜都可以放）
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
用料：
1包火锅底料
2包火锅蘸料
白菜
茼蒿
生菜
金针菇
香菜
香菇
午餐肉
鱿鱼圈
各类丸子
豆腐
2个鸡蛋
2段，2片葱段，姜片
做法：
各类丸子倒入盘中备用
鱿鱼圈倒入盘中备用
白菜生菜金针菇香菜茼蒿洗净，放入盘中备用，豆腐切块备用
油菜洗净，放入盘中备用
香菇备用
锅中烧水，水开后加入姜片，葱段，火锅底料
然后往火锅里放入自己喜欢吃的菜就可以了
觉得蘸料太咸可以放一勺火锅中的水进去，稀释一下就好了
绿豆酥皮月饼
又到了每年的中秋节。又到了吃月饼送月饼的时候。
能收到一份亲朋好友自己动手做的月饼，已经成了朋友圈的一种时尚。
去年做了新潮的西瓜月饼，今年来点传统的酥皮月饼。内馅儿也选了传统的绿豆馅儿，稍微做了改良，更适合秋天吃。
一块月饼，一杯黄酒，搭配大闸蟹和菊花茶。和亲爱的家人朋友在一起，没有什么比这更开心了
用料：
300g绿豆仁
100g绿豆
150g黄油
100g红糖
300g低粉
170g水
30g猪油
200g低粉
100g猪油
做法：
内馅儿
材料：
绿豆仁300g，绿豆100g，黄油150g，红糖100g
做法
1，绿豆仁和绿豆加水浸泡过夜，蒸锅蒸40分钟后用料理机打成带颗粒的豆泥，放凉备用
炒锅加入绿豆沙、黄油和红糖，炒到馅料粘稠
炒好的馅料50g一个分成团备用
酥皮
水油面：低粉300g，水170g，猪油30g
油面：低粉200g，猪油100g
水油面和油面的配料分别混合揉成2个面团，静置30分钟，水油面分成25g一个的剂子，油面分成15g的剂子
水油面团包裹住油面团，全部包好静置10分钟
剂子压扁，擀成牛舌型，再从一头卷成卷，重复2次
把做好的面剂子擀成皮，包入绿豆馅儿，包紧，稍微整形压上图案，烤箱160度烤15-18分钟即可
鸡肉菌菇豆腐汤
天气转冷
没有什么比吃一锅热乎乎的汤菜更幸福的了！
用料：
鸡肉丸：鸡胸
葱
姜
盐
白胡椒粉
生抽
料酒
蛋清
淀粉
汤：
水（或高汤）
北豆腐
蟹味菇（其他蘑菇也可以或者各类蘑菇都放一些）
盐
生抽
白胡椒粉
香油
做法：
将鸡胸用刀或料理机打成肉蓉
葱姜切末，加入到肉蓉中
将其它材料一并放入肉蓉中，朝一个方向搅打上劲
水或高汤中放入蘑菇，盖上锅盖大火烧开。烧开后转中小火继续煮10分钟（有时间的话多煮一会儿也可以）
保持中小火汆肉丸
豆腐切块放入锅中煮
加生抽、盐调味
火可以开大一些煮至肉丸漂起来。（漂起后如果不急着吃就开最小火继续煮，半小时左右没问题，煮久一点更有味儿）
关火，加一点香油和白胡椒粉（爱吃香菜的，可以再加一点香菜）。开吃！
鸡尾酒☞耶稣山（Corcavado）
耶稣山（Corcavado）位于巴西里约热内卢市内，是观光里约热内卢的最理想地方，因山丘上有一巨型耶稣基督像而闻名世界。几乎不论何时、何地都能从里约市一眼望见这座山丘，人们称之为里约象征。山下有茂密的森林和蔚蓝色的大海。龙舌兰的独特风味和苏格兰威士忌的药草香气交织于晶莹透澈的蓝色液体中，饮下一杯耶稣山，心中就会泛起里约的海。这是我个人非常喜欢的一款鸡尾酒，简单易行，酒精度数高但是容易入口，风格清新适合炎炎夏日。来，一起看海吧！
用料：
30ml苏格兰威士忌
30ml银龙舌兰
30ml蓝橙力娇酒
适量苏打水（或汤力水）
一片青柠
用来蘸杯口海盐
做法：
用青柠抹长饮杯的杯口一圈，倒扣在盐盘里将杯口周围沾盐粒（抹青柠汁主要起粘合盐粒的作用，还可以用手抹，就是麻烦点）。将三款酒倒入加入大方冰的摇酒壶（如果没有可以直接倒入杯子加冰）摇至内外结霜后倒入杯中，加入冰凉的苏打水（或汤力水），点缀以青柠片即可。
柠檬萝卜条
做西红柿萝卜炖牛腩的时候，感觉一个大白萝卜太多，剩下的想做一个清爽的凉菜，所以尝试一下，口感极好，而且下厨房好像没有这个菜谱，所以分享一下
用料：
半根萝卜
1个柠檬
60克糖
做法：
白萝卜，四周的部位炖汤了，只留下中间部分，切条
柠檬一个，去皮刀刮下柠檬皮，切丝备用
白萝卜放盘子里，加糖拌匀，撒上柠檬皮，放着别的菜做好了就可以上桌了😄😄
培根奶酪蛋炒饭
是一道老少皆宜的菜色，有营养又美味。
用料：
根据米饭量而定培根
一到两块奶酪
一碗（根据每人饭量）米饭
一到两个鸡蛋
适量葱花
适量绿椒
适量胡萝卜
适量盐
做法：
把蒸好的米饭，煎好的培根（这些最好先弄好）鸡蛋，奶酪，切好的葱花，准备好
先往锅里翻入适量橄榄油把奶酪放入，注意要小火防止奶酪糊了，再放入米饭，把米饭炒热
把打好的鸡蛋倒入，让米饭和鸡蛋均匀融合。鸡蛋半熟以后放入培根
放入胡萝卜
放入青椒
放试量盐
最后放适量葱花就可以出锅了！
【鲜椒鱼】
我也是百度学的，做了很多次味道巴适
用料：
一条切片鲢鱼
多点花椒
多点一半切碎一半切圈小米椒
多点一半切碎一半切圈二荆条
一个姜
3个蒜
多点小葱
根据个人口味香菜
根据个人口味藤椒油
三勺料酒
适量芡粉
做法：
用料：1、鲢鱼一条（约一斤半）2、鲜朝天椒一两3、葱一两4、蒜三个5、花椒两大匙6、料酒两大匙。 7、淀粉三大匙。 8、盐适量
做法：
1、将鱼整理好后片成片，头、骨斩块，放入料酒、盐、淀粉拌匀码味；葱切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。 

2、锅中加水烧沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味。 

3、下鱼头鱼骨煮约两分钟。 

4、再下鱼肉片煮约一分钟至断生。 

5、放盐调好味后盛入砂锅（汤以刚淹着鱼肉为宜）。 

6、撒上辣椒末、葱碎待用。 

7、锅中放油烧至七成热，下花椒炸出香味。 

8、起锅将花椒油浇到鱼上即可上桌。
凉拌茄条
跟其他菜谱做法大同小异，用料不同，味道有差而已。
用料：
1条紫茄子
半根香葱
一小把香菜
1瓣蒜
一小勺酱油
一小勺白酱油
2勺红醋
两滴蚝油
两滴香油
一小勺白砂糖
少许盐
少少许鸡精
做法：
茄子蒸熟后，手撕细条。
香菜、香葱、小米椒、蒜末切好备用。
其实差别就是用了白酱油，红醋、李锦记旧装蚝油和香满园酱油，口感更加细腻醇厚。
将调料、配料拌入，就做好了。
超级无敌好吃的蛋挞
吃外面的蛋挞感觉不太好吃，味道都大体相同，好腻，所以自己动手做了好多次，这次的分量比较大，适合一次性烤多点的饼干，如果需减半，则都为一半的量就好。可以自行加蔓越莓，酸酸甜甜的，中和了甜味，更美味，全蛋，方便简单，更好吃，同学和同事吃了都赞不绝口，哈哈
用料：
3个鸡蛋液(全蛋)
200g纯牛奶
50g白砂糖
130g淡奶油
41g蛋挞皮(小)
做法：
准备所以材料，自己吃的，用的都是最好的
把牛奶倒入盆子里(盆子无水无油干净)
加入白糖
加入鸡蛋(全个)
把以上步骤加入的东西都手动搅拌均匀
加入淡奶油(动物性奶油)
全部材料搅拌后倒入彻底解冻了的蛋挞皮中，9分满即可
提前预热烤箱5-10分钟，上下200°烤箱烤25分钟，这只是个参考，具体的以自家烤箱调节温度和时间为主，然后出炉啦
清爽的夏季必备菜:凉拌苦瓜
夏天祛火良方，很多不爱吃苦瓜的朋友吃了我的凉拌苦瓜（一点都不苦哦），都会爱上它。
用料：
1根苦瓜
1/4个红椒
一茶匙盐
半勺白醋
小半勺白糖
适量芝麻油
一勺生抽
数滴色拉油
2瓣蒜头
做法：
苦瓜洗净去籽切斜刀（角度越大苦味越少）
红椒切丝，主要配色用。

蒜头拍碎
锅中水烧开，放入一茶匙盐和几滴色拉油（保持食物原本的颜色和脆度），把苦瓜和红椒放进去焯水，时间不要太久，大概一分钟左右。
另外准备一盆凉水，焯完水的苦瓜立即过一遍凉水（可以过两遍）。
挤干水分装盘，＋蒜头＋麻油＋生抽＋白糖＋白醋（白醋是凉拌菜的灵魂）。
开动！清脆爽口，好吃得停不下来。
蜂蜜柠檬茶
用料：
10柠檬
700g蜂蜜
做法：
青柠 用盐水浸泡 搓一搓 清水冲干净后用厨房用纸擦干 再晾一晾 
切片  把籽儿都抠掉 
把柠檬片放到提前洗干净又控干了的玻璃罐子里 倒入蜂蜜 用勺子搅拌一下 保证每片柠檬都裹上蜂蜜 盖上盖子 放入冰箱 
等着泡水喝啦
港式餐蛋面
作为香港人的至爱，港式“餐蛋面”是任何一间茶餐厅里的必备之物。“餐蛋面”指的既是餐牌上的一种食物，而“餐蛋”二字也可以像“鳝鱼面”或“云吞面”那样理解为对“面”的修饰和定义，但是，“餐蛋面”这个词却是由三种不同的食物组合而成的，即“餐”、“蛋”和“面”。
所谓“餐”，指的是切成一片片的罐头午餐肉，“蛋”是煎蛋，“面”就是方便面。
加入蛋、肉、菜的速食面不仅营养更均衡，同时味道也变得更棒了。对于一个人吃饭的单身族来说，不失为一种最佳选择。一个人吃饭的最大难处是不知道吃什么好，最好又简单又好吃，烧饭吧，饭也要多出来、菜就更不用说了，所以一碗能同时兼顾主食和菜的方便美味才是佳选。
其实，只要在配料上多下功夫，普通的方便面也能变成美味大餐，这也许可以给单身族解决一顿滋润餐的模式，当然，如果你不过份追求口感，哪怕在办公室里也可以泡制别致的“餐蛋面”。
用料：
1包方便面
2片午餐肉
1个鸡蛋
2片（可选，其它蔬菜也可）生菜
做法：
将午餐肉切成
5厘米的厚片，取两片在煎锅里用少许油煎至两面金黄，取出备用
接着煎鸡蛋，单面即可，老嫩按你个人喜欢的程度即可，港人爱煎成太阳蛋（蛋白熟、蛋黄生）
锅中放开水，将面条放入水中，放入部分调味包煮大约3分钟
将面条倒入面碗中，放上生菜、午餐肉、鸡蛋即可
不用洗锅极速班戟
懒人如我，不想外出，不想洗锅，不想吃化学产品，想马上开吃！
用料：
100克牛奶
20克糖粉
4个鸡蛋
150克低筋面粉
3克泡打粉
2克盐
做法：
请看视频，懒得说了
请看视频，懒得说了
请看视频，懒得说了
蓝莓朗姆椰香戚风
心血来潮熬了一罐蓝莓酱，但是平时很少吃果酱，于是想各种方法消耗。

改自『无可比拟的果酱戚风』，无花果肉桂酱改为有颗粒的自制蓝莓酱，植物油改为初榨椰子油，成品湿润，具有清淡的椰香酒香。

乳化的方法参看小至的果子学校，蛋白打发参考tinrry的戚风教程。关于材料的选择和每个步骤的注意事项参看小贴士。

我使用的是彩味家的15cm中空模，大约是6寸的量，供大家参考。

此方不适合新手，新手请从最基本的原味方子做起，参看小至，tinrry的方子。
用料：
『蛋黄糊』
3个蛋黄
80g左右（较浓稠）自制蓝莓酱
2tbsp（2汤匙，约30g）朗姆酒
30～50g温水
30g椰子油
70g低筋粉
『蛋白霜』
3个蛋白
30g（果酱偏酸可加到50～60g）细砂糖
做法：
『制作蛋黄糊』
将朗姆酒和果酱加热，至果酱粘稠。大概像打发蛋白的粘稠度，放到温热不烫手。我用的果酱就是封面图里的那个稠度，很稠果粒很多，果粒接近蜜饯的程度。
加热融化椰子油，刚刚融化成液态即可，不要太烫。加入蛋黄和温水，进行乳化。
加入冷却的果酱，搅拌均匀，加入低粉，拌至均匀。蛋黄糊制作完成。
『制作蛋白霜』
烤箱预热180℃。
分三次加糖，将蛋白打发至湿性偏干状态。
此时蛋白霜充满弹性有光泽，可以拉出弯钩但比湿性发泡弯度小。用打蛋头划圈搅拌顺滑且无明显结块。
『制作蛋糕糊』
取1/3蛋白入蛋黄糊，混合翻拌均匀。将拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀。
此时蛋糕糊翻拌无明显消泡，蛋黄糊倒入时蛋白不塌陷，翻拌过程中感觉蛋白霜充满弹性，较易混合均匀。
蛋糕糊入模，抹平，170℃烤35分钟。
出炉迅速将模具底部朝下摔一下震出热气，倒扣放凉。
芝麻酱花卷
用料：
适量芝麻酱
适量  放入芝麻酱白糖
500克面粉
4克酵母
3克白糖
3克泡打粉
适量熟黑芝麻
300克温水
做法：
熟黑芝麻  白糖  酵母   泡打粉放入面粉中，匀拌。
温水边倒边用筷子搅拌。
先成絮再成团。
盖上盖子发酵至两倍大。
揉团排气，分两份（好操作，一份一蓖帘约五六个）。我做了一份白芝麻酱的，一份黑芝麻酱的。
擀成长方形薄片，均匀抹上加了糖顺方向搅拌过的芝麻酱。
从一端卷紧成长条，压扁，切开。
两个剂子叠放抻长，扭成麻花状，再平着转成花卷。
静置15分钟松弛。
水开后大火蒸16分钟，开盖蒸2分钟，取下第一蓖，倒放在案板上。继续蒸1分钟，关火，取下第二蓖。
料理机版豆沙馅
快速效率版豆沙馅做法～这是红豆沙～绿豆沙也可以用这个办法哦～
用料：
四分之一大碗红豆
三大块冰糖
四分之三碗热水
做法：
先把红豆洗干净～碗内加水没过红豆～入锅蒸一小时
取出红豆加少量水进料理机（避免搅不动）打成豆沙糊
取四分之三小碗热水加入冰糖～使冰糖融化。
炒锅烧热，底部刷一层薄薄的油，如豆沙糊和糖水，中小火炒至水份蒸发完，豆沙馅就完成拉～
凤眼果煲鸭
用料：
一斤子姜
一斤白醋
一斤二两白糖
一只鸭
一斤凤眼果
若干大蒜
盐
酱油
白酒
做法：
只属于热带的风眼果，味道赞赞，
比较懒，手写了，懒得打字
凤眼果剥皮煮熟后，倒入鸭子中一起焖15分钟后，快起锅前，将酸姜汁倒入一碗，子姜放入。
摆盘，出锅。
仙草蜜（黑凉粉、烧仙草）
别看它简简单单，这可是我失败好多次后的经验总结呢！（要按方子来哦，一个小步骤没做好就失败了哦）
用料：
50克黑凉粉
100克凉开水
1100克滚烫开水
2勺蜂蜜
做法：
100g凉水加50g黑凉粉（水放太多或者太热，那么做出来的成品会是一堆渣渣哦！凝不成块！）
搅拌成棕色糊糊状
沿着边缘，缓缓倒入沸腾的开水（水一定要够烫哦！不然又会是成为一堆碎碎渣）
在水够烫的时候快速搅拌均匀
静置放凉2小时，自然凝固成为一块
可以选择加入蜂蜜凉开水食用
牛奶芋圆烧仙草
蜂蜜柠檬芋圆烧仙草
酱汁豆腐
气人
她比我吃的多
关键是比我吃的多
还比我瘦😂😂😂😂😂
用料：
嫩豆腐
洋葱，蒜，生姜，番茄酱，盐，五香粉，生姜粉，椒盐
做法：
嫩豆腐切块泡水备用
一丢丢油热了放生姜，蒜，
放洋葱翻炒均匀，
加番茄酱
加适量水，盐，五香粉，椒盐，拌匀
豆腐放进去，颜色有点浅，再放一丢丢番茄酱，小火将豆腐煮开
装盘，放葱花芝麻装饰
鸡蛋肉饼汤
一款简单而又易制的江西瓦罐汤，不需要瓦罐 你也可以享受舌尖上的汤美味  ——鸡蛋肉饼汤（景德镇做法）
用料：
2只鸡蛋
500g猪肉
少许盐
做法：
把肉洗净
把肉剁成肉泥
第一只鸡蛋拿碗加盐打散
把打散的鸡蛋 泼在肉泥上 再撒少许盐 进行腌制
把鸡蛋肉泥放碗里 拿出第二只鸡蛋不打散放置其中
用另只碗装水 倒入 鸡蛋肉泥碗里（根据个人喝汤量倒水）
把准备就绪的碗  放置锅里 
大火炖15分钟就够了
15分钟后，出锅  适量根据自己口味加盐即可
白菜炖羊肉
很简单的一道家常菜 白菜羊肉
用料：
羊肉
白菜
葱姜蒜
花椒，八角
羊油
辣椒面，胡椒面
香菜
粉丝
盐
米醋
做法：
羊肉处理：

羊肉入锅，大火烧开，小火慢炖（约15分钟）
关火焖半小时
锅里下羊油，葱姜花椒八角
炸香捞出杂物，油先烧热，放辣椒面（可多放些）蒜末 香菜 炒出香味

加入焖羊肉的汤，锅里放一整颗剥好的蒜，胡椒面。水开下切好的羊肉块，大火开炖(´ᴥ`)و🔥
白菜去帮，白菜叶切条状
锅里下白菜 粉丝 羊油 盐 香菜 些许米醋
出锅，撒些辣椒面
香酥肉饼
用料：
面粉
白水
油
盐
葱
猪头肉
做法：
开水和面，把面粉活成絮状，加入冷水揉成面团，静置30分钟
猪头肉取肥肉部分，切丁，小葱切葱花备用
把面团平均分成几份，逐一赶成面皮，涂油，撒盐抹匀，放入猪头肉丁和葱花，卷成卷，压成饼
平底锅放油，，小火将两面煎制金黄，锅内倒水盖盖，水干即可出锅
慢炖锅|猪肉炖白菜
炖菜经常是要看着锅的，所以也很少做，慢炖锅一入手，就走起
用料：
5片白菜
半条五花肉
适量生抽
1个八角
适量盐
适量酱油
做法：
准备工作:五花肉切片，白菜切大块，生姜切片
五花肉用煎锅煎至两面焦黄
下姜片葱与五花肉，炒香，加入白菜，翻炒后，加入八角，桂皮，生抽，老抽，翻炒均匀，对了，我还加了点泡好的梅干菜
所有食材倒入慢炖锅，加末过食材一半的水，不用末过，因为慢炖锅不蒸发水分，所以不需要那么多汤汁，高档炖4小时
收工
又做多了，留一盒带饭
泡菜鸡蛋炒年糕
懒人菜！五分钟搞定！
用料：
泡菜一袋
年糕半袋
2-3鸡蛋
做法：
煮年糕。冷水下锅，沸腾后2-3分钟。到年糕微微膨胀。
炒鸡蛋
下油锅爆炒泡菜，➕煮好的年糕炒匀，焖一下。➕鸡蛋炒匀。出锅开吃。
最简单的汤面
分享个简单易学的汤面做法。
用料：
2个鸡蛋
一小绺挂面
做法：
1）准备两个鸡蛋，锅烧热后倒油，油热后下入鸡蛋。您一定会说，这不就是摊荷包蛋吗？哈哈！对！就是煎荷包蛋。
蛋煎好后，在锅里倒入开水！重要的事情说三遍！倒入开水！倒入开水！
煎蛋不需要捞出，直接在锅里面下面条！加一丢丢蚝油提鲜、加一丢丢生抽加和盐调味，加入大喜大的牛肉粉。没有的话鸡精也行！
面条快熟时下一些切好的西红柿片和一大把您喜欢的蔬菜。比如菠菜呀！小白菜呀！莴苣叶子呀！小油菜呀！蒜苗呀！总之只要您喜欢，啥都行！但是如果您用菠菜的话要记得焯水哈！
5）出锅时淋香油、辣椒油、撒白胡椒粉！
泰式冬荫功海鲜汤
用料：
适量蛤蜊 淡菜 基围虾 豆腐 菌菇
适量冬荫功酱 青咖喱
适量鱼露 椰浆 青柠檬汁
适量姜 蒜 葱花
做法：
泰式冬阴功海鲜汤 : 准备食材，淡菜
蛤蜊、
基围虾、豆腐、菌菇。
调味料有鱼露、冬阴功酱、青咖喱、青柠檬汁、椰浆、姜片、蒜片。
锅里放油烧热，煸香姜蒜，放入冬阴功酱和青咖喱继续煸炒一下，入菌菇翻炒一下，放入基围虾和焯水后挑出的淡菜肉翻炒一下，
加水淹没食材，加入柠檬汁、椰浆、鱼露，然后放入豆腐块，大火煮开至汤色入味，
最后放入蛤蜊再次煮开至蛤蜊开口即可关火，
撒一些青辣椒碎，葱花，应该放一些柠檬叶的，还有香茅也没有去买，所以就将就了，不过味道还是一样的鲜美！
茉莉蜜瓜奶油蛋糕
用料：
茉莉花奶油：
500克淡奶油
32克细砂糖
8克干茉莉花
茉莉荔枝奶冻：
50克牛奶
30克淡奶油
8克茉莉绿茶
8克细砂糖
6克泡发的吉利丁
20克荔枝果蓉
组装：
2片(每片高度1.5cm)6寸蛋糕胚
半个玫珑蜜瓜
3颗蓝莓
少许(装饰用)糖粉
1枝(装饰用)百里香
做法：
制作茉莉花奶油：淡奶油加热至四周冒小泡后放入干茉莉花
奶油冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏8小时以上
制作茉莉荔枝奶冻：淡奶油+牛奶+茉莉绿茶叶+细砂糖小火煮至四周冒小泡后关火，盖上盖子焖10分钟
把茶叶过筛，滤出奶茶液
为了增加一些果香风味加入荔枝果蓉(也可不加，直接做成茉莉花绿茶奶冻)加入融化好的吉利丁片
奶茶液倒入包好保鲜膜的直径12厘米圆形模具(夹心的模具比6寸蛋糕胚小就行)冷冻2小时，可做成高度约1cm的奶冻
茉莉花奶油：取出茉莉花奶油，用硅胶刀按压使茶叶香味更浓
过筛出茉莉花，称量奶油，少于350克的话就加入原味淡奶油
加细砂糖打至6分发
蜜瓜切小块
蛋糕垫上放一片蛋糕胚，围一圈透明围边
挤入一层奶油
蜜瓜贴着围边整齐的放入
中间也铺满蜜瓜块，把奶油挤满四周空格，中间也挤上一层奶油
茉莉荔枝奶冻脱模放入蛋糕中
最后挤上一层奶油
把另一片蛋糕胚压在最上层
蛋糕面上抹少许奶油
用圣安娜裱花嘴装入剩下的奶油，从蛋糕三分之一的位置横着往外挤
划一个花瓣形
连续划花瓣形围成一圈
最后收口在里面，蛋糕三分之一处，和最开始挤的那个头连起来
用水果挖勺挖出三个蜜瓜圆球，圆形饼干模切出蜜瓜皮做装饰(我用的是直径2.5cm的，也可根据自己喜欢换成花型星星型或者切成三角条状装饰都可以)
装饰好蜜瓜，蜜瓜皮，蓝莓和百里香后，撒一层糖粉就做好啦
有些厨友宝宝出现奶油煮过以后不能打发的状况，有些需要注意的是，煮至四周冒小泡就可以了，煮好以后的奶油晾凉再盖盖子，不然会有水汽滴入奶油里，冷藏时间要够，以上是我煮过的奶油，完全可以打至9分发的状态，我用的是总统淡奶油，另外有说蜜瓜遇到奶油会变苦的情况，我目前是没有遇到过，冷藏至第二天吃也没有变苦，所以没办法向你们解答这个问题(ó﹏ò｡)真是抱歉，茶味奶油确实是微苦口味，如果不喜欢可以减少茶叶的用量，或者煮奶油换成冷萃奶油的方式，只留一点点茶香味也是可以的，大家按照喜好自行决定就ok
炒嫩南瓜
用料：
2个小嫩南瓜
做法：
嫩南瓜小小的两个洗净切片，炒锅放油炒香花椒丢弃，然后放蒜碎炒香，放南瓜片，炒几下后放少许醋，然后炒匀，加少许盐即可。
抗疫早餐--火腿萝卜丝饼
萝卜止咳化痰、除燥生津、消热懈毒（来自度娘），是非常好的清肺食材。
这道萝卜丝饼是从油墩子改良而来，但是宝宝不爱吃油多、炸的东西，所以就改良成少油慢煎。萝卜用盐稍加腌制，口感更加脆爽。食材里加了干贝火腿和萝卜丝的香甜相得益彰。
最主要的是这个饼很快手，10-15分钟左右就可以开吃，搭配粥或豆浆牛奶，作为快手早餐是极好的。
而味道，光看食材就知道有多鲜美了。。。
用料：
中等大小（约500g左右）萝卜
适量 约25g火腿
10粒左右干贝
适量 2根葱
2g盐
半碗（吃饭用碗）面粉
很少很少油
做法：
萝卜去皮，葱洗净，干贝泡在黄酒火料酒里
把萝卜擦成丝后放2g盐拌匀
在等萝卜出水的间隙，我们把火腿、干贝、葱切碎
切完，萝卜丝就已经腌好了，用手稍微挤一下，把多余的水倒掉。
准备半碗面粉
所有的材料拌在一起
拌匀，差不多是这个状态。如果觉得面粉少，可以适当再加点。
不粘锅放少许油
放入拌好的萝卜丝
开中小火，把萝卜丝压扁整形
翻面，煎至两面金黄
出锅，开吃
鱼丸青菜面
一周+辅食
用料：
一片青菜
3-4个鱼丸
适量胡萝卜
适量面条
50克猪里脊
一条龙利鱼
适量辅食油
一小勺宝宝酱油
适量淀粉
做法：
猪里脊加葱打泥，在肉泥中加点宝宝酱油搅拌均匀，龙利鱼打泥，鱼泥里放淀粉，搅拌均匀
鱼泥弄在手心（记得带一次性手套），肉泥放在鱼泥中间，包起来搓成丸子，水开放入鱼丸，浮上来再煮3-5分钟，煮熟捞出备用
胡萝卜切块，青菜叶切段，切小块，锅里放油，放入胡萝卜翻炒
再放入菜梗翻炒，加水，水开放入丸子，面条对半折（根据宝宝的咀嚼大小）
再放入面条，煮一会再放入菜叶，煮熟了就可以盛出
完成
懒人厨房的必备菜肴，日式金针菇肥牛
秋风起，贴秋膘。懒人厨房里金针菇和肥牛卷是必备的，烹饪起来不仅省时，简简单单几个步骤，搭配出美妙的滋味。金针菇酸汤肥牛吃腻了，就来试试这款清淡又有滋味的日式风味的金针菇肥牛吧，懒人厨房出品，同样令人垂涎欲滴。
用料：
金针菇、肥牛
葱花、盐、生抽、糖
做法：
肥牛自然解冻，金针菇去根，冲洗干净，沥干水分，备用；
热锅热油，葱花爆香；
放入金针菇，大火快速翻炒；
放入盐、生抽、糖调味；
翻炒至金针菇出汁，如果汁水量较少，可适当加入温水，烧3分钟左右；
放入肥牛，快速炒匀，肥牛变色即可盛出食用。
炒不红的虾仁儿🍤
🤫前一天就想好了的今日美食，让我们来看看怎样的做法吧！Let's go！
用料：
200克虾仁🍤
一根胡萝卜🥕
两个鸡蛋🥚
半勺料酒
少许盐
做法：
📝（兴奋到忘记拍图🤔，小事情不要在意哟～）
1.将冰冻的虾仁🍤解冻洗净，放在干净的碗里，分别向碗里加入适量料酒，少许盐，腌制10分钟
3.把洗净的胡萝卜🥕切成小块焯水备用
4.将两颗鸡蛋🥚搅拌备用

1.先将鸡蛋液🥚倒入热油锅，成型后盛起放入盘中
2.分别加入之前腌制好的虾仁🍤和焯好水的胡萝卜🥕
3.将三者混合炒至熟透，加入适量盐，接着盛到盘中，这道虾仁胡萝卜炒蛋就出锅啦！！！💯
韭菜花炒牛肉（入目皆是夏）
上周周日买到的韭菜花，过了一周才想起来还放在冰箱里。牛肉是上个月买的，冻冰箱里都快一个月了吧。


韭菜花应该是夏天的菜吧，冬天没怎么看到有这个菜。
用料：
300克韭菜花
150克牛肉
适量大蒜
1小块老姜
适量花椒
1勺豆瓣酱
少量红苕粉
适量生抽
少量盐
少量鸡精
做法：
备料。
韭菜花放了一周。
牛肉切丝，加一点盐一点生抽，少量菜油，搅拌以后静置10-20分钟。下锅之前放红苕粉或者嫩肉粉。
韭菜花去掉花，切段，大蒜老姜切片。
锅里放油，油热放姜片蒜片，炒出香味，放花椒。
放牛肉丝，快速划开肉丝，断生就捞出来。
剩下的油放豆瓣酱，炒出香味。
放韭菜花，炒到有一点软。
放之前炒过的牛肉丝。
炒几下，放鸡精。因为豆瓣酱挺咸的，我就没放盐了，就着豆瓣酱的咸味就可以了。
起锅装盘。
微波炉羊肉串
用料：
克羊肉500
蒜末
生抽
老抽
椒盐
白糖
孜然粉
油
做法：
1.羊肉切块后，加蒜末，生抽，老抽，椒盐，孜然，白糖，油搅拌均匀，腌制15分钟。
2.腌制好后串串，我是没有长签子，用牙签串的。
3.串好后摆放在盘子上，盖上一个盘子，微波炉加热三分钟，后倒出水分，后盖上盘子在微波炉加热三分钟。
4.取出撒上孜然粉，辣椒粉，芝麻即可食用哦。
糯米丸子
用料：
半碗糯米
适量盐
250克肉馅
适量葱
适量姜
半根胡萝卜
适量十三香
适量胡椒面
适量鸡精
适量香油
做法：
凉水泡一夜，用笊篱沥干水分。
胡萝卜切片，大约15片。
肉馅加葱，姜末，盐，十三香，胡椒面，味精，香油等调料。
加少量水，一个方向搅拌。水少了，肉硬，水多了，不成型。
蒸锅屉上放胡萝卜片，蒸锅里水别放少了，少了烧干锅。
用手揉一个个圆球，在糯米上滚。
放在胡萝卜片上
放上胡萝卜渣或者枸杞，随意点缀一下。
蒸25分钟，闷3分钟。
香蕉磅蛋糕
小高姐的方子。
碧根果换成核桃。
用料：
2克小苏打
300克中筋面粉（低筋）
3根香蕉
2个鸡蛋
70克（适量）核桃
克牛奶
120克黄油
4克泡打粉
2克盐
95克红糖
做法：
熟透香蕉去皮捣碎。

加入融化的黄油（流动状态），黄油留一点点，不要倒完。

加入红糖，红糖留一点。

打入两个鸡蛋

放入干性材料，盐，小苏打，中筋面粉（过筛），泡打粉，搅拌至看不到干粉。
加入核桃，稍微掰碎，留一点果仁大的出来（备用）。

搅拌均匀。



放入吐司盒或蛋糕模（图上8寸），抹平。

把刚才留下的核桃仁撒下去，按压在面糊里，尽量按深一点（留在上面很容易焦）。

撒下刚才留下的红糖，倒入留下的黄油。

用油纸或铝箔纸盖好。（不盖上面容易焦）





预热烤箱175°  

烤箱175°   60分钟  后去掉铝箔纸再烤5分钟（上色满意了可不烤）

烤好后在上面刷一点蜂蜜，粘上葡萄干，蔓越莓等。（可省略）
超级好吃懒人快手版宝宝虾仁小混沌
用料：
新鲜虾仁 两只
肉馅
食盐
香油
宝宝酱油少许
做法：
把虾仁去头 去虾线 我家宝宝一岁所以去虾线比较仔细（从身体中间把虾仁切成上下两部分，虾线就很明显的出来了，一般一只虾两条虾线）
虾仁清理干净 用刀拍烂再剁碎 和肉馅混合一下 放入少许盐 葱切碎 宝宝酱油 香油 矿泉水（因为虾煮熟了以后比较脆所以加点水会让口感更软糯）还可以根据喜好酌情加入鸡蛋 淀粉 因为我时间比较紧迫就是就做的比较简单
然后香喷喷的宝宝混沌就做好啦！是不是又简易又营养满满呢！🥰
盐烤花生【附五香烤花生方法】
花生的季节到了。

*五香烤花生见小贴士
*电饼铛版的见小贴士
用料：
细盐/粗盐
花生
做法：
先把花生淘洗干净，然后在盆里放入适量的细盐，加入开水，放进花生，腌1.5小时左右
腌好后，控水，放进烤箱，200度，烤10分钟，翻面，在烤5分钟。
烤好后，倒在案板上，晾凉。就可以吃了。
桂花糯米藕
崽爸爱吃，但饭店里的总是太甜也不够新鲜
用料：
3节藕
据藕大小糯米
据个人口味红糖
10小个冰糖
据个人口味糖桂花
做法：
泡糯米：将糯米洗净浸泡2小时
洗藕灌糯米：藕要选择两头未切掉的，即没有很多大孔的。剥皮洗净，切掉其中一头大约3～4厘米（不要丢弃），将糯米灌注藕洞里压实。盖上切掉的藕头，用牙签固定。
煮藕：将藕放入砂锅内，倒水没过藕。大火煮滚转小火煮40分钟左右。
放糖：在砂锅里放红糖和冰糖（根据自己口味。由于要上色，红糖稍微多一点），小火煮2小时。
出锅：将糯米藕切片放盘，倒入糖桂花酱。⚠️我是泡了一夜在出锅。甜而不腻。
培根卷金针菇
用料：
3片培根
1把金针菇
1勺蚝油
2勺生抽
6根香葱叶
1勺白糖
1勺盐
做法：
步骤有空添加
步骤稍后补上
15. 冲绳料理：日式苦瓜豆腐炒蛋，夏日去火消暑必吃定番！
足不出户也能尝遍世界美食
立志做195国料理，喜欢就关注吧！

15.冲绳篇🏖️日式苦瓜豆腐炒蛋

冲绳在日本是个特殊的存在，它曾经是独立的琉球王国，又经历美国统治时期。甚至现在仍被美军基地驻在。但冲绳的海景沙滩真的是日本最棒的，特别是众多离岛，可以和夏威夷媲美。(提起海岛游，除了冲绳，日本人就真的很爱去夏威夷) 

冲绳县也有自己的方言，不仅仅是发音略有不同，很多词汇和语法都不一样。去冲绳跟50岁以上的人聊天真的听不懂！

提起日本料理的调味，最常见的是酱油，砂糖和料理酒，而冲绳的料理做法其实并不代表日本传统料理，比如爱用蚝油，芝麻油，倒是有点像中国菜。
用料：
1根20厘米左右苦瓜
200g豆腐
300克猪肉
2个鸡蛋
少许食盐胡椒
2勺淀粉
1勺蚝油
2勺芝麻油
1勺酱油
2勺料理酒
少量木鱼削
做法：
准备好材料。
苦瓜洗净，去掉白色部分，切片。用盐水浸泡10分钟左右，去掉苦腥味。
豆腐切块，用厨房纸吸干水分。这步很关键不能省略哦。豆腐如果水分太大，肉也会水绵绵的不太好吃。
猪肉切片，先放食盐胡椒调味，再撒淀粉。稍微给它按摩一下。这样会更鲜嫩！
平底锅里热油，放豆腐炒一下，定型，拿出备用。
锅里放两勺芝麻油，放入苦瓜和猪肉，翻炒。
大概炒成图中的样子时，放酱油料理酒蚝油等调味料，加入豆腐翻炒均匀。
两个鸡蛋打散，浇在上面，再翻炒。
趁热撒上木鱼削，看它们跳舞吧！
小白版银耳汤
婆婆买了很多银耳，每次都是吃鸡汤的时候才会用到，今天换一种吃法来试试吧……
用料：
半朵银耳
六颗红枣
5克冰糖
5粒枸杞
吃饭的碗两碗水
做法：
所有材料
泡水清洗，如果你的银耳是有根部的请清理掉，
清洗好以后倒入清水，我是一个人喝放了两碗水，如果你想多喝点汤也可以放三碗水，这个没有要求，
煮开之后请打开盖子再煮20分钟，小火保持翻滚状态即可，
关火后把冰糖倒入焖10分钟即可。
粽子
用料：
十斤糯米
两斤五花肉
三十个左右咸蛋黄
适量红豆
适量眉豆
适量冬茹
适量虾米
适量红葱头
做法：
粽叶一片一片洗干净，再用水煮一次
做好的粽子切块用油煎一煎有不错，好香口
准备材料，咸蛋切半，糯米放盐、酱油、五香粉调好味，五花肉提前一天用盐、酱油，十三香腌好
红葱头和虾米爆香
粽叶两块卷成一个斗装
放入米和馅料
再放一些米，侧边加一块粽叶
上面向下对折
然后用水草扎实
这就是广东的四角粽
素炒胡萝卜
用料：
2胡萝卜
4-5个蒜
一小 勺盐
一小勺生抽
1个红辣椒
做法：
胡萝卜洗净、去皮、切成薄片
蒜切成蒜泥，备用
热锅倒油，放入辣椒段，炒出香味后，倒入切好的胡萝卜片，翻炒，根据自己的口感加盐、生抽
中火翻炒，待胡萝卜片变软时放入蒜末，翻炒几下后盛出即可
香辣鸡翅根
用料：
5个鸡翅根
2勺鲜酱油
1勺料酒
1勺辣椒粉
1勺白胡椒粉
1勺五香粉
做法：
鸡翅根剪开外翻。放入调好的酱料中腌制半小时，然后裹上玉米粉，放在油锅里炸，
油温烧熟后转中小火炸至金黄色
捞出撒上孜然粉就可以啦，香脆好吃
❗️超快手早餐㊙️香肠酥皮卷❗️一口一个娃最爱
今天开工了，留娃一人在家。备好一些可以吃的，带上口罩出发。
早餐，我准备了mini香肠酥皮卷，不需要制作复杂的酥皮，家用手抓饼就能取代，卷一卷，烤一烤，一口一个，她会喜欢。
用料：
2块手抓饼
4根香肠
少许蛋液
适量白芝麻
做法：
香肠整根长度大约十公分左右，将其一切二。
小与选用的是台湾酒肠，日常冷冻保存，食用前需提早一晚放冷藏慢解冻。
手抓饼以图示切成四块三角形状，三角形的底宽为包裹香肠的长度，约5厘米。
冷冻的手抓饼比较好切，切分后稍稍回室温，以便后期整形。
取一块三角形手抓饼，将饼皮用手尽量拉长拉宽，底部放上半根肉肠卷起
所有的肉肠用饼皮卷起，后码在铺了油纸的烤盘中
表面刷上蛋液会使成品更有色泽。
撒上少许白芝麻增香。
入预热好的空气炸烤箱，180度烤20分钟。
没有炸烤箱的朋友，可以适当延长烤制时间，并盖锡纸防焦。也可以将酒肠提早蒸熟再烤制。
取出稍稍放凉就可以吃了
香酥我喜欢。
烘培小白也能做的奶香牛角包《附详细做法》
之前就一直想做牛角包终于有时间做啦!松松软软的奶香味十足!牛角包还有另一种做法但是相对来说比较麻烦，所以我打算先尝试一下这种比较简单的做法，烘培小白也能做哦!做面包真的不难，只要你有耐心!多做功课

注意：步骤1与步骤2是同一个晚上的
用料：
1个鸡蛋
适量（没有也可以）奶油
15克（也可以用黄油）玉米油
90克+（10克）牛奶
3克盐
30克糖
3克酵母
200克高筋面粉
做法：
✅做面包前一天的晚上：

把高筋面粉、盐、糖、鸡蛋、奶粉一起倒进碗里
✅做面包的前一天晚上：
然后边倒牛奶边用筷子搅拌，搅拌到看不见液体，然后用手心揉成团，稍微揉一会，放冰箱冷藏过夜。( 我一般是晚上10点多操作的这一步)
✅做面包当天早上：

拿出昨晚冷藏的面团，会看到面团已经有厚膜了，揉一会(会很黏很黏，但是要忍住不能加粉)，然后加入酵母，继续边揉边摔打面团，大概揉10分钟后，把软化的黄油揉进去面团里，也是边揉边摔，直到揉出手套膜。把揉好的面团揉圆然后放进碗里， 盖保鲜膜发酵至两倍大(用手在面团中间搓一个洞， 洞不回缩就是发酵好了)
发酵好的面团内都是蜂窝状，把发酵好的面团揉一下排气然后擀成方形然后切成几个三角形
然后从宽的一侧开始卷，全部卷完以后放在烤盘里
然后放进烤箱进行二次发酵，发酵至两倍大( 也可以室温发酵)二次发酵完之后刷蛋液 然后放进预热好的烤箱180度烤15-20分钟出炉! !
已做好的奶香牛角包
已做好的奶香牛角包
豆腐鱼（第鱼）蒸粉丝
潮汕地区去大排档吃饭的时候，经常可以点到这样一道菜，既简单又好吃。今天我就教大家怎么做吧！
用料：
3条豆腐鱼（第鱼）
4把粉丝
6瓣蒜
适量冬菜
一汤勺蚝油
一汤勺鱼露
适量油
适量葱花
做法：
这道菜准备的时候可以分为两个部分。豆腐鱼和粉丝~
腌豆腐鱼：
去菜市场买菜的时候让卖鱼的帮你把鱼处理好，如果得自己处理的话就把鱼头剪除掉，掏去鱼肠子，然后切成两段，洗干净沥干水分放入空盘子备用

切蒜头剁成蒜末，分成两部分，一部分撒在第鱼上，另一部分等下再用


冬菜切末，放入鱼，然后再加入一勺鱼露，一勺蚝油，搅拌均匀，放一边腌制备用。一般腌有十分钟以上就可以了。
准备粉丝：
取4把粉丝用温水浸泡，浸泡程度以手指能捏断粉丝为宜。泡好之后将水倒掉，可以不用倒得很干净，最好留一点水，保持粉丝的湿度。因为太干的话，等下蒸出来的粉丝也会很干很硬~
将刚才剩余的那一部分蒜末放入炒锅，下锅开火，等蒜末煎至金黄色便关火。将金黄色的蒜末倒在粉丝上，用手指抓匀。
将豆腐鱼从腌料中捞出备用，剩余的腌料倒入粉丝里，一起搅拌抓匀，再把豆腐鱼铺摆在粉丝上，准备入锅上蒸。蒸15分钟出锅
最后一步是撒葱花和热油~这一步应该很简单，我就不多说了。把热好的油浇在葱花和粉丝上即可，大功告成！
夏日棒冰第六弹：咖啡棒冰
速溶咖啡的夏日吃法(☆_☆)
用料：
1包速溶咖啡
适量水
做法：
1包速溶咖啡加4汤勺水，溶解（冷水不能完全溶解的话就微波炉转下，放凉后再操作）
倒入模具，冻过夜
锵锵锵！我用的是苦咖啡，一口咬下去简直不能更提神醒脑(☆_☆)(☆_☆)(☆_☆)