xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
下厨房里我的蛋糕系列小成长
每天刷新下厨房成为了一种习惯，周末和假期厨房是我的天下🍴🍹。学习烘焙和厨艺的路上是种快乐享受的成长过程。我只是厨房小白，跟着厉害的楼主们学做各种好吃的，只能说有进步了呢🤗。来个小记录一下！从20190317开始的第一个戚风蛋糕开始😋
用料：
5个鸡蛋
克牛奶50
克低筋面粉90
油50克
柠檬汁几滴
细沙糖70克
做法：
我的第一个戚风蛋糕
第一次做的蛋糕😁嘿嘿
抹面不会用椰蓉装饰😀
早餐来个戚风蛋糕
蛋糕杯
送给闺蜜的。还记得当时成功喜悦的心情！
蒸的戚风蛋糕
第一次芒果慕斯蛋糕成功了，好好吃(✪▽✪)
请忽略我的抹面
抹面奶油少了
天热奶油融化的太快了
楼下百果园榴莲季节来了，一个月内买了5个榴莲，哈哈，榴莲夹心蛋糕一
榴莲夹心蛋糕二送闺蜜的
榴莲夹心蛋糕三送闺蜜的
榴莲夹心蛋糕四
榴莲蛋糕五   抹面进步一点点
鲜果夹心蛋糕，奶油没有了，抹面不够平
入口即化的奶油好吃
圣诞蛋糕
自己吃来一个
送闺密的
送闺密的草莓蛋糕，我的好闺蜜，做的蛋糕都说好吃，太开心了。
忍不住吃一个
带公司同事们吃的
带公司同事们吃的
带公司同事们吃的，一致好评，主要是奶油好吃(｢･ω･)｢嘿
4寸蛋糕大合影
娃的8岁生日，一起动手完成的。意义非凡。
4寸蛋糕
4寸蛋糕
4寸蛋糕
蛋糕杯
第一次做千层蛋糕
千层蛋糕
芒果蛋糕卷
最近的草莓蛋糕夹心好丰富
送给朋友的蛋糕
喜欢的奶油蓝风车  总统   雀巢
第一次学着淋面，裱花口剪的太大了
第二次淋面，送闺蜜家里的爷爷生日。祝爷爷生日快乐！
楼上领居让帮忙做一个蛋糕，祝她永远十八！天天好心情！生日快乐！
水果泡芙
自己吃，来一个
朋友要的，来一个
第一次，榴莲千层
小汽车，自己吃
朋友两个宝贝生日蛋糕
儿子同学生日蛋糕
换配方，戚风蛋糕
榴莲雪媚娘+蛋糕盒子
自己吃的裸蛋糕
小区朋友让做的，有点进步了
闺蜜儿子生日，送蛋糕当生日礼物了，哈
泡芙
带公司吃的芒果慕斯杯
小试一下可可慕斯蛋糕
烫面菜角
和闺女一起睡到六点多，突然想吃菜角，临时收集家里的食材(没在这过年，什么都没准备)，竟然只有粉条，胡萝卜，连木耳也没有，韭菜更没有，凑合着做吧！
用料：
适量面粉
适量粉条
2个鸡蛋
半个胡萝卜
做法：
活面：适量面粉，加适量开水搅拌，不烫手时，揉成光滑面团。盖湿布或者放封闭保鲜盒保鲜袋包着，避免表皮变干。
炒馅
1活面前，先用开水泡适量粉条。粉条够干的话，可以先用擀面杖倒碎，或者泡软后用刀切碎
2、胡萝卜擦丝，切碎，备用
3、鸡蛋两个，打碎，炒熟，炒的时候快速用筷子搅拌，可以炒得比较碎！
4、热锅热油后，分别放入胡萝卜，翻炒均匀后放入粉条渣，加入盐，五香粉调味，最后放入鸡蛋碎拌匀。
1、面团揉匀成条状，切成合适大小，擀成薄皮，包入适当馅料，包成什么形状随你自己！
2、电饼铛开通电源，倒入适量油，摆上菜角，盖盖后选择上盘，下盘都加热，几分钟以后就熟了！
红烧鸡块～我爱家常菜
步骤图过后补上
用料：
2只鸡腿
4粒冰糖
1个八角
4片香叶
1小块桂皮
1个杏鲍菇
半个青椒
半个洋葱
1个土豆
2勺生抽
2勺红烧酱油
1勺料酒
适量葱
适量姜
适量盐
做法：
鸡腿洗净切块，放锅里煮开后捞出来清洗干净备用。
1、锅里烧油加几粒冰糖炒出糖色，下鸡块翻炒均匀，加葱、姜、香叶、八角，桂皮，花椒粒炒香，大料不宜放多，少许即可，不愿炒糖色的可以省略。
2，加生抽酱油、红烧酱油、料酒、盐调味，翻炒均匀后加热水炖煮。
3、炖十五至二十分钟后放入土豆块，土豆熟了以后开锅收汁，再加其他易熟的配菜，配菜可选洋葱、青椒，杏鲍菇等，汤汁不需收的太干，可泡油饼或者配米饭吃，都很香。
『改良版』一片面包的三明治
首先，我是这个方子的忠实拥护者！
做了好多次了，至今都是我最爱的早餐！

其次，我是个超级大吃货，总想着多加点东西进去，所以就不断自己瞎鼓捣。

最后，我还是个芝士控！！

综上所述
就有了我这个瞎鼓捣出来的方子～
😊😊😊
用料：
1片吐司（建议选厚一点的，可以多放东西。）
1个鸡蛋
1~2片吧芝士
适量黄油或其他食用油
培根、火腿、午餐肉你想加的都可以！其他
平底锅或者电饼铛
做法：
选择一片厚吐司，然后用模具，或者用刀用手都行，从中间挖个洞
挖完的效果图，可以看见我这片有多厚吧？！！
把挖出来的那一块放一边备用。
打来电饼铛电源
放入小块黄油，等它溶化
✨这个就是我改良的地方啦！
把鸡蛋打入小碗里，打散。芝士片撕碎扔进去拌一下，其他你想加的也可以撕碎扔进去搅拌。
我这样做是因为想让芝士感更浓郁，而且材料混合后口感会比较均匀。
当然如果你爱吃完整的鸡蛋，那就不要尝试了😢
黄油差不多的时候，把拌好的材料全部放进去！抱歉因为当时还在做其他东西，所以图片角度略奇怪。😓
✨另外，如果怕一直接触电饼铛那一面的吐司糊掉，可以在倒入鸡蛋液之前给它翻一下。这样吐司两面都会烤的比较焦，味道很棒。
✨还有，也可以选择在这一步加入午餐肉火腿之类的东西。
然后就可以把挖出来的那一块放回去啦。但还是要多煎一会再翻。
当你感觉另一面差不多好了的时候，最主要不能把面包煎糊掉。把它翻过来！完工！
也可以再烤一会儿，让另一侧的面包烤焦。
然后就可以装盘啦，也可以切一下，很好看滴！
抹茶蔓越莓方糕
🐽懒人一枚，闲来蛋定🐣！
用料：
50g原味酸奶
6个蛋白
6个蛋黄
100g过筛低粉
10g抹茶粉
80g糖粉
50g植物油
若干蔓越莓干
做法：
（1）打蛋白：分三次各加20g糖粉蛋白，先中高速将蛋白打至粗泡，第一次加糖打至蛋白细腻近无泡，第二次加糖打至蛋白出纹路，第三次加糖高速打至蛋白能拉出短小直立三角状。
（2）打蛋黄：蛋黄中加入酸奶50g，糖粉20g，植物油50g，抹茶粉10g，打至粗泡状态；
（3）蛋黄液中加入过筛低筋面粉100g，打至均匀细腻无结块；
（4）将打好的蛋白分三次加入打好的蛋黄翻拌均匀，为免消泡，刮刀应自下向上翻拌。
（5）烤箱上下火150度预热5 -10分钟，烤盘事先铺好油纸，将拌匀的糊倒入烤盘，用力震几下烤盘，使铺面均匀，无粗孔，并在烤箱放入一杯清水，上下火120度烘烤20分钟后，将切碎的蔓越莓干均匀洒在烤盘表面；上下火130度烘烤20分钟，上下火150度烘烤10分钟，取出待切方；

（6）切方过程中先将烤箱调至上下火180度；
（7）切方：用的陶瓷刀，为防粘刀，最好每切一长条，刀具就以凉水清洗抹净后再继续切方；
（8）切好后入烤箱上下火180度继续烘烤5-10分钟，即可。
家常拌面
一般家里面都会因为这样那样的原因剩一些菜不知道怎么去做，或者买多了，或者因为本来配在一起的菜用来做别的菜了，总是需要消耗一下的，要不然扔了就浪费了，正好我就脑洞大开都搞到一起弄了，这两天也做了意大利面，稍微借鉴了点
用料：
随意腊肠
随意胡萝卜
随意火腿鱼丸等
适量蒜
适量辣椒
适量番茄酱
适量油
做法：
蒜切末，胡萝卜切丁，火腿切丁或者条，辣椒切丝，无脑流，热锅倒平时炒菜的量的油，蒜末，辣椒入锅，我顺便把剩的肉酱倒里面炒了，然后把胡萝卜，火腿鱼丸什么的全扔里炒一会儿，加番茄酱和少量水，我把剩的老干妈加水倒里了，中小火煮5-10分钟，顺便煮面，喜欢什么煮什么，捞出面装盘，盖上菜，就可以吃了😁
自制猪肉松
做寿司或者面包时经常会用到肉松，买的肉松不能保证质量，有点味道也一般，所以一定要自己动手，才能丰衣足食。
用料：
800克猪肉
适量料酒
三小勺食盐
适量花椒
两瓣八角
一块肉桂
两片香叶
适量十三香
一汤勺白糖
两勺植物油
一勺鸡精
两勺海鲜酱油
一小勺老抽
几片生姜
适量葱叶
做法：
把肉清洗干净，去掉筋膜。
然后再把洗好的肉切成方块。
然后放入锅中加入一勺食盐，十三香，八角，花椒，十三香，料酒，香叶，肉桂，葱叶，姜片，再放入清水炖制1小时以上。
炖好后拿出晾干。
然后再用擀面杖擀敲打把煮好的肉打碎，接着用手把没打碎的撕一下。
在面包机中放入两勺植物油，然后把碎肉放入其中，再加上两小勺食盐，两勺海鲜酱油，一小勺老抽，适量十三香，一小鸡精，一勺白糖，启动果酱程序。
一小时20分钟后就大功告成了。
货真价实的肉松可以随意添加在任何食物中，真是吃得醇香又放心。
超快手的紫菜蛋花汤
因为疫情严重，又想好好喝一碗汤，不仅不能外出，而且外面肉实在贵，所以弄一个无肉版的紫菜蛋花汤，又快手又好喝，也可以加入面条或粉哦！
用料：
半张紫菜
1个鸡蛋
适量盐
做法：
沸水放入浸泡好的紫菜，然后再放入鸡蛋弄成蛋花，出锅前放盐就可以啦
板栗红烧肉
从小到大最爱红烧肉，尤其是家乡版本，在家的时候都是妈妈在做，每次还真的都不会，离开家乡后要吃只能自己动手，说来也怪，自己问下妈妈也就会了，所以说很多时候人都是被逼出来的
用料：
一小碗（三人份）五花肉
一小碗板栗
4⃣️小勺冰糖
1个八角
4⃣️片姜
一小勺盐
2勺生抽
做法：
板栗下水煮五分钟（为了方便剥皮）
煮了去皮超方便
五花肉先炒出油来
炒至金黄沥油（防止太腻）
锅内放油和冰糖炒
小火炒至焦糖色
放入沥油后的肉翻炒上色
转入砂锅加入生抽香叶，八角和水
炖至汤浓稠加盐尝下盐即可出锅
撒上芝麻装饰，完美
油煎小土豆
应该算是一道宁波菜吧⊙O⊙反正我回宁波家里都会做这个，然后我一个人可以吃掉半盆！！所以上星期回宁波的时候特地从那边带了点小土豆过来~
用料：
小土豆
酱油
盐
做法：
土豆放蒸锅里蒸熟，用筷子可以轻松插进去就可以了
取出土豆，冷却后用刀拍扁，据说用丝袜套着拍的话土豆就不会裂开来，不过我没有试过，反正自己吃吃无所谓的
锅里放油烧热，放入土豆，煎到微焦之后翻面，同样煎到微焦
撒少许盐在土豆表面，再加入适量酱油，如果口味比较淡可以只放酱油，稍微翻一下土豆即可出锅
糯米纸、糖纸花-樱花
用料：
适量糯米纸
适量食用色粉
适量30号铁丝
适量花蕊
做法：
①这个东西叫压花器，直接买樱花的样子就可以啦，特别的简单！然后用它来裁剪糯米纸，你会得到一堆樱花花片。
②30号绿色糖花铁丝（包纸），花蕊对折，铁丝从中间绕过去，然后拧紧。
③因为樱花的颜色都偏浅，我用到了色粉，直接刷到花片上就可以了！
利用加湿器的水雾口让花片变得软一些，然后就可以进行塑形的操作了～我是先用压花棒让花瓣部分变得向内微卷，花边有曲折感。
下来拿一个球形棒，压在花片的中间，在海绵垫上不要移动，直着向下压力。下来把花心部分从花片正面的最中间往下扎，一般现成花蕊比较长，这里我做的花要不了那么长的花蕊，所以可以看到花蕊的一半是在下面的。
完成后可以用咖色的胶带缠绕一下，加上绿叶，自己再用铁丝做一个树枝出来就好啦，就是这么简单！因为我在西安，比较干燥，南方的宝宝们看一下自己糯米纸应该是有吸收到一些湿度的，可以不需要用到加湿器。
超级简单的樱花，你们可以在家慢慢制作哦，付出一些耐心就可以做到！
豉香柚子皮
柚子皮是寶，吃完果肉千萬別扔掉哦。
用料：
柚子皮
薑末
蒜末
指天椒
豆豉
做法：
柚子皮用刀削去黃色外皮，燒開水下柚子皮，水開後關火浸泡。泡到水涼後換水再泡，反復浸泡換水多次，一般浸泡兩三天後瀝乾水分才煮。
柚子皮切塊。豆豉切碎。指天椒切圈。
因為柚子皮非常吸油，所以盡量多放油，油熱爆香薑末，蒜末，豆豉，辣椒圈，放柚子皮翻炒，下鹽，糖，生抽，蠔油炒勻，放水加蓋炆煮，待柚子皮全部吸水吸味即可。
烤带鱼🐟超简单快手烤箱版
在超市看到带鱼，超想吃炸带鱼，但觉得太费油，买回来烤了烤，竟然挺好吃~~
用料：
1条带鱼(肥点)
倒一大滴蚝油
一小股黄酒
一小股料酒
撒匀带鱼表面孜然粉
撒匀带鱼表面花椒面
同上葱粉姜粉蒜粉
一大股生抽
按喜好辣椒面
做法：
带鱼洗干净，所有调料一股脑倒进去抓匀，腌半小时(有时间就多腌会儿)
腌制的时候准备烤制容器(垫锡纸油纸都可以但放了洋葱会出水注意防止)，表面刷油，铺一些洋葱在底上
带鱼铺到洋葱上，表面再撒点孜然花椒辣椒面，味儿更好，
我家是这种小的调料瓶，拿起来一通乱晃就撒好😂😂
腌制时间快到了预热烤箱180度，烤18分钟拿出来翻面，再烤15分钟就可以吃了~~~(两次烤制到后面几分钟要注意观察，表面滋滋冒油泡泡就差不多)
卤煮大虾
用料：
400克对虾
25克洋葱
25克胡萝卜
5克香叶
5克香油
4克胡椒粉
4克盐
做法：
将虾挑出泥肠洗净；2。 葱头去外皮切成片；3。 胡萝卜洗净切成片；4。 将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可
柔软细腻❗️奥利奥古早蛋糕
古早蛋糕操作起来不太容易失败，相对戚风蛋糕和海绵蛋糕来说即使有点消泡也没关系，水浴的蛋糕组织更细腻柔软，口感润润的，更好吃🌸尝试着把小朋友喜欢的奥利奥饼干加到蛋糕夹层中，嵌入表面做装饰，增加了一种复合的口感～也增加了颜值～
用料：
6个鸡蛋
102克牛奶
72克玉米油
1.5克盐
60克细砂糖
几滴柠檬汁
102克低筋面粉
一包奥利奥饼干
做法：
称量准备好材料，鸡蛋冷藏过的新鲜鸡蛋，鸡蛋用6个，低筋面粉过筛，烤盘铺好油纸，奥利奥中间扭开去掉中间夹心，留9块表面装饰，其余的擀碎备用
鸡蛋分离蛋白蛋黄，蛋白放无油无水盆中，先送入冰箱冷冻室放着
牛奶＋玉米油＋盐放入小锅中加热至70度左右，温度不要超过80度，会把面粉烫的太稠
倒入过筛过的低粉中拌匀
加入蛋黄拌匀备用，烤箱预热，烤盘放一碗温水，140度预热
蛋白加几滴柠檬汁或者白醋，分3次加细砂糖打发至大弯钩状态（实在没有柠檬汁白醋不加也没关系）蛋白打发的状态比较软
取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀
拌好的糊倒回到剩余的蛋白霜中翻拌均匀
从高一点的位置倒入烤盘，倒大约一半的蛋糕糊撒上奥利奥碎
再倒入剩余的另一半蛋糕糊，表面放上9块奥利奥饼干
送入预热好的烤箱，145度烤30分钟，转130度烤30分钟左右，烤好提着油纸放烤网上晾凉
切块，特别细腻柔软，润润的，一口咬下去，会吃到奥利奥的香气和蛋的香气
炒饼(葱头粉丝红糖饼)
用料：
克红糖饼
个葱头
把粉丝
张干豆皮
根葱
瓣蒜
勺生抽
克盐
做法：
这是上顿剩的红糖饼，切块
葱切段

蒜切碎
葱头切块
粉丝温水泡软，

然后烧锅水，水开后，放粉丝，煮熟捞出，清水冲洗一下，控干

然后放干豆皮，煮熟，捞出，用清水冲洗，控干


起锅烧油，放葱，蒜爆香

然后放葱头翻炒半分钟，

打入鸡蛋，炒散，

再放干豆皮和粉丝，淋入一勺生抽，适量盐，翻炒均匀，最后放饼进去，翻炒均匀
撒葱花出锅
锅底杂炊粥
时间：约40-60分钟
难度：有点挑战🖖
份量：4人份
用料：
300g鳕鱼
50g茼蒿
1根大葱
0.5棵大白菜
4朵鲜香菇
50g金针菇
5只虾
100g鲜海带
20g生抽
10g味淋
10g米酒汁
3片生姜
3g盐
1个鸡蛋
300g米饭
适量水
10g芹菜叶
做法：
鳕鱼撒盐腌制15-20分钟。
大葱斜切。白菜的硬芯切块，叶子切大块。
 金针菇去蒂，散开。
给鱼浇热水烫一下，再放入冰水中，冷却后用厨房纸巾吸干水分。
泡发好的海带放入锅中，冷水下锅，水沸腾后取出海带。
加生抽、味淋、生姜、米酒、盐调味。
先放白菜梗、白菜叶、鳕鱼、香菇、金针菇煮一会。
再放茼蒿、大葱、蛤蜊、虾。

吃火锅。
准备煮好的米饭，用水洗一下去除粘液和水汽。
火锅汤撇去浮沫，倒入米饭，中火煮至浓稠，中途可以时不时搅拌一下。

倒入打散的蛋液，撒芹菜叶。
烤箱版巧克力甜甜圈（附抹茶糖霜做法）
家里没有炸东西的习惯，但又很想吃甜甜圈，所以买了个模具，用烤箱来做甜甜圈。
甜甜圈上的糖霜我不喜欢吃太甜的，所以做了稀释版的。
方子可以做5-6个甜甜圈。

感谢@Ninijoe提供的换算分量
用料：
1/2杯（60g）面粉
2汤匙（15g）可可粉
2汤匙（25g）白砂糖
1/2茶匙（2g）泡打粉
1/4茶匙（1g）小苏打
少许盐
1个鸡蛋
1汤匙（15g）油（植物油或融化的黄油）
1/2杯（120g）牛奶
几滴香草精
糖霜1
白巧克力
糖霜2
4:2:1白巧克力+牛奶+糖粉
糖霜3（抹茶糖霜）
1/4杯（25g）糖粉
1/4茶匙（2g）抹茶粉
1汤匙热水
做法：
烤箱预热175C/350F。把所有的粉搅拌，把液体放在另外一个盆里搅拌。然后把两者搅拌到无颗粒。
把甜甜圈盘刷上油，然后把面糊均匀放盘里。
放入烤箱里面烤8分钟。然后脱膜。这个甜甜圈做出来不怎么甜，不建议直接吃。（因为等会儿要加的糖霜会很甜。）
糖霜我写了三种做法，第一种最简单。把牛奶/白巧克力融化，然后甜甜圈往里面蘸一下就好。或者可以把融化的巧克力放到裱花袋里，浇在甜甜圈上。
第三种抹茶的糖霜做出来是这样子哒。
姬松茸绿豆鸽子汤
鸽子汤清热解毒 可以利尿润肤 解皮肤湿毒 血毒 暗疮 有很好的降低胆固醇作用 同时也适合术后的朋友喝
用料：
20朵姬松茸
一只鸽子
一片姜片
克绿豆
克莲子
黄芪
元贝
做法：
农夫山泉 有点甜
黄芪 
绿豆（清毒解热）
元贝（能治疗脾胃虚弱 有助于降血压，降胆固醇）
姬松茸（提高免疫力 促进肠胃功能 化痰）
无情的鸽子🐦（蛋白质含量非常丰富 鸽子属于低脂肪肉类）
开火🔥 大火煮滚之后转小火煮3小时
放了一小块花胶
快手炒杏鲍胡萝卜丝(原汁原味)
原汁原味绿色健康
不仅颜值美，味道也不逊色😍
简单快手
说的就是你
用料：
1个杏鲍菇
1根胡萝卜
1瓣大蒜
1勺生抽
适量盐
3勺香油
做法：
洗好
切好
锅烧红放香油(油根据自己各人口味选放)
蒜和切好的菜一起下锅中火炒
放盐和生抽炒2分钟(时间不宜炒长)
装盘，是不是看着想吃呢😍
松软鸡蛋鸡肉盖饭
新垣结衣在综艺节目里探访到的鸡肉美食～虽然是传统亲子丼的味，但这么尝试一下会获得新的口感哦～fuwafuwa～
用料：
鸡腿肉
白洋葱
酱油
油
糖
清酒
可生食鸡蛋
白醋
盐
做法：
煮好米饭。鸡腿肉切块，加入酱油和清酒腌制一下～
洋葱切丝，下油锅翻炒，放入鸡肉，待鸡皮煎出油脂，再加入酱油，盐，糖调味，出锅盖到米饭上。
可生食鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，蛋白加几滴白醋打发，盖到鸡肉上面，再在中间用勺子压个坑，滑入蛋黄。
香菇菠菜面
平时没有照顾好自己的胃，只能研究面食了，初学者还请大家多指教
用料：
2朵香菇
3棵油菜
1个西红柿
适量葱花
随意放其他菌菇
自己尝尝放盐
半斤面条
做法：
全部切成块，面条不切
油热放葱花
葱花香了放西红柿翻炒
西红柿出汁加热水烧开
水开放香菇和油菜杆
煮一会放面条
煮一会放其他配菜
尝尝面条熟了放点盐
再煮两分钟出锅即可
减脂中餐-糙米炒饭
觉得这是吃糙米最好吃的做法。和大家分享一下。
这么一盘饭，蛋白质、蔬菜、碳水，妥妥的。😀

最最最最最重要的是-好吃😋
用料：
40克糙米
1个鸡蛋
50克酱牛肉(自制)、或者用生牛肉以及鸡胸肉代替
10克薏米(可以都用糙米)
适量胡萝卜
适量芹菜
适量洋葱
适量西兰花
少许盐
少许油
少许酱油
做法：
准备40克糙米和10克薏米。也可以用50克糙米。(加薏米是为了去湿气去水肿的，孕妇不可以吃薏米喔)
按1:3的比例，加入水(相当于1份米、3份水)、电饭煲直接按粗粮饭/粥的键煮。一个小时后就可以了。煮出来的糙米不会硬，有少许的弹性，非常好吃😋。
准备大概200克的各类蔬菜，譬如洋葱、西兰花、豆角、胡萝卜、玉米、芹菜都可以。不建议用出水较多的蔬菜，因为这样子的话，会影响到炒饭的口感。洋葱建议一定要加，炒饭必备。
所有的蔬菜切成中等的颗粒，不要切的太细，会不好吃。
准备50克的酱牛肉切成小粒和一个鸡蛋。牛肉是我前两天吃剩下的😅。自己做的酱牛肉，如果有减重的需求的话，可以首先选择没有筋和脂肪的牛肉会比较好。酱牛肉可以用50克的生牛肉或者50克的鸡胸所代替。
把不容易熟的蔬菜，先放到开水里面焯一下。西兰花焯水10秒左右，胡萝卜焯水一分钟。
先把鸡蛋炒成鸡蛋碎，加入牛肉煸炒一会儿，再加入全部的蔬菜，炒个2分钟(差不多熟了就可以)。最后加入米饭和调料翻炒后，装盘开吃。喜欢吃辣的亲可以加些辣椒酱或辣椒炒。真的超级好吃，根本就不像减脂餐。希望大家也能够喜欢喔。
快手早餐之香蕉松饼
用料：
2根香蕉
2个鸡蛋
120克牛奶
120克低筋面粉
做法：
来一张集体照
全部放入料理机打糊
打好糊的样子
用一个大汤勺舀一勺从同一位置倒入 不用转锅 看火候有小气泡冒出就可以准备翻面
翻面再烙半分钟左右
山药燕麦地瓜蒸糕
过敏宝宝
没有鸡蛋没有小麦依然可以很Q弹
用料：
半个红薯
半根山药
5克糖
30克水
80克燕麦粉
做法：
山药地瓜搅打成泥
生的直接搅拌就可以
加入水和燕麦粉
燕麦粉是自己买的桂格燕麦 
有研磨机自己磨的
装入裱花袋
可以比我这个浓稠
不能比我这个稀
模具刷油
挤满
上气后
蒸30分钟
出锅 
晚饭开始了
光盘行动 
哈哈哈哈 感谢我的大宝 今天吃的特别好🤩
奶香蜂蜜麻花
用料：
2个鸡蛋
70克白糖
500克面粉
5克酵母
2克盐
30克蜂蜜
160克牛奶
40克黄油（玉米油）
做法：
面粉500克里面加入酵母、盐、糖、蜂蜜、鸡蛋、黄油（玉米油）、牛奶 揉成面团醒发至两倍大   可放在温暖的地方发成蜂窝状
醒发好后   揉一揉排气  分成9个小剂子  表面刷层油醒发20分钟
小剂子在揉成长条  两边向反方向揉搓上劲拧成麻花状   再次反复   拧成一个大麻花 接口捏紧  醒发十分钟
烤盘刷层油  180度35-40分钟  可以在表面刷层油和蜂蜜
^_^幸福感早餐--蛋奶焗香蕉麦片
两分钟准备，十五分钟烤
洗漱完毕可以开吃的早餐
用料：
适量麦片
一根香蕉
适量葡萄干
适量奶油
适量牛奶
一只鸡蛋
两滴香草精（可省）
适量肉桂粉（可省）
一小勺朗姆酒（可省）
做法：
将麦片平铺到容器底部，加入切成小块的香蕉。
将鸡蛋打散搅拌均匀，加入适量的牛奶、奶油、朗姆酒、香草精。倒入容器后，量大概控制在差一点点将香蕉淹没的程度。
在表面撒入洗过的葡萄干，尽量不要被液体全部淹没。喜欢肉桂味道的人就可以在表面撒一层肉桂粉。
放入烤箱，上下火，220度，十五分钟即可。
红烧海鲫鱼
以下做法～不仅仅可以烧海鲫鱼_
任何品种鱼都可以用此方法烧至～
用料：
两条海鲫鱼
几个干红椒
几个蒜头
几片生姜
适量香葱
适量新鲜红椒
适量盐
适量味精
适量料酒
适量酱油
适量糖
适量醋
做法：
海鲫鱼清理干净！在鱼背上划几刀，便于入味儿
锅中倒入食用油，下入香料煸香
放入鱼，煎一下
翻过来煎一下
倒入一勺料酒
倒入一勺酱油
倒入水，调入盐，味精，糖
大火烧热转中火烧至10分钟左右，大火收汁，倒入适量醋
放入适量新鲜的红椒和香葱
大火收汁
好吃～海里的鱼，刺就是少，鲜香，下饭
🥬一分钟成就美味！豆豉鲮鱼油麦菜
防疫攻坚😷 化身小厨娘👩‍🍳 

操作简单～   健康美味！
用料：
两把🥬油麦菜
4瓣🧄大蒜
半盒🐟豆豉鲮鱼罐头
做法：
⚠️：图中的油麦菜为一盘的量！绿叶菜在炒制过程中会缩水🍃  
🔪 大蒜切片
🥫豆豉鲮鱼罐头打开，将鲮鱼弄成小块！
⚠️：罐头比较咸 放半盒刚刚好～
😋爆香后放入油麦菜翻炒 大火一分钟即可 无需其他调料～
💗成品！
羊蝎子
用料：
2000g羊蝎子
5根香菜
半个洋葱
一根葱
一块姜
一把红辣椒
两炒勺料酒
两炒勺生抽
两炒勺老抽
一炒勺红糖
调料包：
四片香叶
一大勺花椒
两大勺麻椒
一个肉蔻
一大勺小茴香
两个丁香
一勺迷迭香
做法：
羊蝎子洗净放清水泡一小时，泡出血水。
锅里放一大勺花椒，三片香叶，葱姜各三片（配料外）烧开放入羊蝎子， 放一炒勺料酒，再次烧开撇去浮沫捞出羊蝎子关火，汤不要。
洋葱切小块，锅里放入两炒勺油，小火炒洋葱和香菜至洋葱焦黄香菜变蔫盛出不要。
放入羊蝎子两面煎到微黄，放入辣椒和姜片葱段，倒料酒去腥，放生抽老抽炒上色，放红糖后加满热水放入调料包，大火烧开后盖锅盖小火煮一小时，放盐后盖锅盖再煮30-50分钟即可。
懒人版麻辣鸡脖
超级简单的麻辣鸡脖
用料：
6只鸡脖
半包麻辣香锅调料
若干葱姜蒜
一小勺一品鲜酱油
一小勺五香粉
做法：
鸡脖切成段备用
凉水下锅放两片姜片焯出血沫
葱姜蒜备用
起锅烧油放入葱姜蒜、半袋麻辣香锅爆香，不断翻炒，下入鸡脖翻炒均匀，加入适量的水，（莫过鸡脖就行）大火焖制10分钟左右收汤
出锅既然香菜和白芝麻即可
红烧茄子下饭菜
说到下饭无非就是红烧茄子了🍆可以吃两碗米饭的那种，好吃不腻，懒人也可以简单做红烧茄子🍆
用料：
1个茄子
适量淀粉
适量老抽
适量生抽
2瓣蒜
1个青椒
3干指天椒
适量姜大蒜
做法：
准备好调料，生抽老抽，可以放点耗油，料酒不需要哈，做辣子鸡丁拍上去的，量自己调适量就行
准备好淀粉咯几块钱一包可以用好久哈哈哈
记住，姜蒜，指天椒，青椒，最重要的是大蒜！贼香，量就看自己
茄子切段，把准备好的淀粉撒上给它来给全身按摩💆🏻
热油，下锅，炸到金黄，捞起来
捞起来后，锅里剩点油，热锅，准备好的调料姜蒜下锅爆炒，再倒入茄子，翻炒，差不多软了，再把准备好在碗里的生抽老抽耗油淋上去，再翻炒，然后出锅，准备好两碗米饭就OK了🍂
自制冰淇淋（简单成功率高）
天气热了 正好之前做杏仁豆腐用剩的淡奶油没有用处 想着来做个冰淇淋试试
网上的配方都太甜了 我试着减了糖 甜度刚刚好 这个方子简单易做 最主要成品口感细腻 成功率非常高
用料：
4个鸡蛋
200克奶油
30克细砂糖
适量（可不用）柠檬汁
3-5滴（可不用）朗姆酒
适量每日坚果
适量自制草莓酱
做法：
把蛋白与蛋清分离
在蛋白中加入柠檬汁（可不加 加入柠檬汁更易打发且去腥）然后分两到三次加入糖 把蛋白打发到干性发泡 放冰箱冷藏备用
提前冷藏淡奶油 在淡奶油中滴入朗姆酒（可不加 加入是为了使奶油没那么腻） 打发淡奶油至七八成发
把蛋黄打散 分两次把蛋黄液加入奶油 注意要加一次充分搅拌 再加第二次（注意：上下慢慢搅拌）
把蛋白分三次加入上一步的液体中 没加一次都需要搅拌均匀再加下一次 （注意上下慢慢搅拌 防止消泡）
在冰淇淋液中加入自制草莓酱 冷冻1.5小时取出搅拌均匀 继续冷冻
取出冰淇淋 撒上每日坚果 就可以吃啦
成品口感很细腻 成功率高 适合新手
新手友好的家常下饭菜 —— 肉沫豆腐
越是家常的菜，越是每个人记忆里忘不掉的味道。活到30几岁，越发认同人生就像一场盛大的告别，不想让告别带走那些珍贵的家常味道，趁我们还有时间，记住它，学会它，这就是家的味道。
用料：
1块豆腐
150g肉馅
适量小葱
3-5瓣大蒜
两片生姜
适量盐
适量生抽
适量蚝油
适量鸡精
5g淀粉
做法：
豆腐切块；
葱姜蒜切沫；
锅内添水，加一点盐，下入豆腐，加盖烧开后，煮3分钟；
做个调味汁，比例如图；
起锅烧油，肉馅炒至变色，加入姜末、蒜末，略微翻炒出香味，下入豆腐；
将调味汁浇入锅内；
大火翻炒，倒入水淀粉勾芡，大火收汁，出锅装盘，撒上小葱做装饰；
海螺葱油面
天气热热的，来一碗葱油面，滴两滴陈醋，味道美美的
用料：
适量油
半个洋葱
100克面条
一勺糖
三勺生抽
适量海螺肉
少许虾皮
做法：
1.煮面，过凉，放少许香油搅拌备用
2.准备黄瓜丝，香菜末，海螺肉，虾皮，也可放入其他，随意
3.用白糖，生抽，若想颜色深，滴一滴老抽，搅拌均匀，备用
4.热锅凉油，小火炸洋葱，炸到洋葱要发糊了，捞出洋葱，大火，油热后，浇在酱油汁上。也可酱油汁入锅，热了即可盛出。
5.面上浇油，放醋，拌匀食用
白果香芋糖水
广东人爱喝甜汤是出名的。家里就最爱两款糖水---白果香芋糖水和莲子糖水。今天就介绍其中的一款白果糖水。
用料：
一斤白果
半个香芋
10颗鹌鹑蛋
20颗红枣
一个橙皮
按个人口味白糖
做法：
鹌鹑蛋煮熟剥壳、橙皮撕块、香芋切丁备用
白果、红枣洗净，煮滚后捞起，在白果中加入白糖搅匀，利用白果的温度让糖溶化了，这个时候可以放置一下
在白果加水，水刚好淹没白果即可。然后加入鹌鹑蛋、橙皮。煮开后盖上锅盖放凉
香芋下油锅炸至金黄，倒在白果糖水上
再次把糖水煮开即可食用了
麻酱菠菜—夏日百搭菜
麻酱菠菜简直和什么都能搭：做份红烧肉想搭盘蔬菜，又懒得炒，拌盘菠菜吧；下了面条想配份菜丰富一下，拌盘菠菜随手就来；天气热懒懒什么也不想吃，一盘菠菜又香又爽口最随心了～这是道分分钟就能做起的家常菜，赶快学起来吧！
用料：
菠菜
芝麻酱
白开水
白砂糖
生抽
醋
辣椒油
做法：
原材料汇总：除了以上单子里列出的调料外，我还加了点鱼露。
芝麻酱加白开水调稀，注意水要加一点调一会，这样比较容易匀。再根据自己的口味加调料，作为凉拌菜，白糖是必不可少的哦，可以提味（但不要加多了）麻酱汁调好后备用
菠菜洗净、去根，一切两段，放沸水中抄一下。喜欢脆口的就水滚了就捞出来，喜欢软一点的就多煮一会，随意。
菠菜捞出后在凉水或冰水中过凉，摆盘，浇上麻酱汁，淋辣椒油，开吃！
上班族的快手简单晚餐——姜丝可乐
20分钟搞定！
下班回来吃一口，减肥健康，心情还好！
好好生活，好好爱自己！
每天一道菜，记得关注哦～
用料：
1瓶可乐
1小块姜
做法：
食材全家福👪
可乐倒入锅中，大火煮～
刚开始冒泡是里面的二氧化碳出来，多煮一会儿，出现大泡的时候，就是烧开了～
姜切成丝～
放到沸腾的可乐中，稍微煮2分钟，再焖1分钟～
出锅～
椒麻鸡
用料：
半只三黄鸡
适量 藤椒油 ，花椒油 
适量 自制辣椒油 
适量生抽 
适量醋
适量姜蒜末 
各一个青红线椒 
 1根小葱 
适量熟芝麻 
适量 食用盐 
做法：
鸡肉加入料酒 生姜提前煮熟放凉备用 
煮好的鸡肉切成自己喜欢的样子嘛入盘中 （忘记拍照了 ）
取一小碗 ，加入葱姜蒜末 ，青红椒 ，藤椒油 ，花椒油 ，辣椒油， 生抽， 醋 ，熟芝麻 混合调好 
把备好的调料 倒入鸡块上 加入葱花 ，这道菜就完成了
陈醋鸭脚
这是一道操作简单够酸够辣够嚼劲的零食，喜欢的朋友可以做做看
用料：
一斤鸭爪
一碗陈醋
5小瓣大蒜
个人喜欢，我做微辣3个手指椒
做法：
煮的时候没有拍到相片😊😊
全部料一起放，汁尽快盖过鸭爪，放5个小时就很入味了
宝宝补铁最佳猪肝粉
宝宝辅食添加初期除了选择高铁米粉外，随着宝宝逐渐适应，可以适当吃一些肝泥、动物血等富含铁质的食物，可以很好的预防缺铁性贫血的发生，猪肝富含维生素A和铁峰等补血营养素，不仅有利于宝宝造血功能发育，还有利于宝宝的智力发育和身体发育。

一般七6-7个月之后可以给宝宝添加，一周两次即可。不管是米粥米粉或者做好的面条，都可以添加，一次宝宝勺一勺或两勺。

对于新手妈妈来说，第一次尝试做猪肝粉，其实不算复杂，相信大家都能成功
用料：
1块猪肝
四片姜或者柠檬
做法：
新鲜猪肝一块 打花 反复冲洗去血水

接一碗水放入姜片或者柠檬，把猪肝浸泡30分钟—1小时，中间多次换水，直到不出血水为止
冷水下锅，滚开之后去掉血沫子，然后捞出来冲洗干净，开水下锅再煮5-10钟，猪肝不要煮老了。
煮熟切小块 挑筋 之后晾干  
切小块 锅烧热 猪肝放进去小火翻炒去水分  ⚠️注意一定要多翻动 用勺子压几下 水分更快排出 防止烧焦 炒至开始颜色变深一点点  关火
炒干出锅放凉
炒干之后用搅拌机打碎
（也可以再次倒进锅里小火慢炒多一次 继续炒干水分然后再倒入搅拌机打碎一次。）
打碎成粉末之后过筛 这样粉会更加细腻
过筛完的猪肝粉
猪肝粉完成 可以装入玻璃瓶里面 给宝宝加辅食添加在里面
姜爆猪腰汤
滋阴补肾，进补的好东西
用料：
1个猪腰
三片姜
克盐
勺料酒
5颗红枣
4粒枸杞
做法：
完整猪腰一块，从中间片开
剔除掉白色筋膜和脂肪
切腰花，放入盐水中浸泡半小时
焯水后捞出，放入砂锅中大火炒，烹入料酒，加热水大火煮沸。
加入红枣枸杞，小火慢熬
香煎土豆饼
小时候的味道
用料：
用料
1个土豆
1小勺面粉
2个鸡蛋
适量盐
适量胡椒粉
做法：
土豆洗净削皮，擦丝儿，清水洗去淀粉，加盐，喜欢吃咸的可以多加点，胡椒粉，两个鸡蛋，一小勺面粉，面粉少许即可，搅拌均匀
起锅烧油，小火
倒入土豆丝，摊成薄薄一层，越薄越好，易熟好吃
定型后翻面，煎至两面金黄
出锅，香喷喷的土豆煎饼做好了
肉桂苹果饼干
想赶快消灭家里的一堆苹果于是捣鼓了这个饼干出来~
其实做成苹果塔或者苹果蛋糕也不错的，但饼干更加方便携带、保存和送人嘛哈哈哈~
材料比较简单，重点在于黄油的打发与鸡蛋的融合。
方子是根据普通加泡打粉的饼干以及奇普饼干的方子混合而成的，由于加了很多肉桂粉，因此黄油的香味会淡一些~
就当少吃点黄油，多吃些苹果和肉桂之类的健康食品吧O(∩_∩)O~
用料：
适量苹果
125克低筋面粉
60克黄油
1个鸡蛋
60克糖
30克肉桂粉
5克香草精or香草粉
5克泡打粉
少量盐
做法：
苹果切小粒，丢入大盆里，大盆装水并加入柠檬汁以保持苹果不变色。（如果觉得苹果容易出水的话，可以先将苹果铺在烤盆内200度烤上5分钟再拿出来使用）
黄油室温软化至可以用手指戳出小洞后，加入全部砂糖和一些盐，用打蛋器打发至蓬松。
鸡蛋打散，分2~3次加入打法好的黄油内，继续搅打使黄油和蛋液完全融合。不要出现油水分离状况。
加入香草精or香草粉继续搅打至黄油打发完全。打发后的黄油是轻盈膨松的状态。
低筋面粉、泡打粉和肉桂粉混合好之后过筛，倒入打发好的黄油糊内，用刮刀搅拌均匀。
将苹果粒拌进面粉糊中。用勺子挖出适量面糊随意倒在铺了烘焙纸的烤盆里。注意每个饼干之间的间距。
烤箱预热200度。上下火，中层，烤12分钟。出炉。等冷却后饼干变硬即可开吃~
小森林の拌土豆
电影《小森林》讲述了一个厌倦了城市喧嚣的女孩回到村庄の故事，女主角每天生活在一个叫做小森的村庄里，种田、收货、烹饪。这道拌土豆大概是电影里出现的最简单地一道菜。
用料：
1个大个土豆
1棵香菜
1棵小香葱
适量盐
适量黑胡椒粉
适量橄榄油
适量柠檬汁
做法：
土豆洗净在锅中蒸熟，也可以煮熟，过凉后去皮切成滚刀块。
小香葱切成葱花，香菜切段，香菜用来代替电影中出现的野水芹。
在土豆块上均匀的淋上橄榄油，撒适量盐和现磨黑胡椒碎，放葱花和香菜段，拌匀即可，喜欢柠檬的可以淋少许柠檬汁。
长豆饺子
营养又美味
用料：
1斤猪肉末
1斤长豆
2斤饺皮
适量葱、姜
一个鸡蛋
适量盐、鸡精、
适量料酒、老抽、生抽、油
做法：
切长豆
炒长豆末，不要炒的太熟。
凉透
加入调料
拌匀
开始包饺子了
冻起来，随吃随取（冻定型了要放在袋子里面保存不会流失水分，不然时间久会开裂）
好香（油煎搭配粥也很好吃）
儿子一下子吃了6个
快手海带（紫菜）汤
浪漫 幸福源于陪伴，只在点滴。。。
用料：
海带
牛肉干
干生蚝
干扇贝
做法：
生蚝、扇贝干提前泡发，放入少许料酒去腥味
海带或者紫菜均可，少许盐，放入耗油，牛肉干，泡发好的生蚝扇贝，水开后放入鸡蛋。
青椒丝酱炒杏鲍菇
高考完给家人做的饭 都说很好吃！
用料：
2个杏鲍菇
3个青椒
适量盐
4匙蒜蓉辣酱
做法：
将菜都洗干净
将青椒和杏鲍菇都切成丝条
开火油热后，挖4匙蒜蓉辣酱放入油中，凉拌五秒后放入杏鲍菇丝
大概半分钟后，加入青椒丝爆炒1分钟后即可，再放入适量盐
俄罗斯全麦大列巴
用料：
400克黑全麦面粉
280克高筋面粉
120克细砂糖
50(我放了30)克黄油
4个鸡蛋
140克牛奶
10克干酵母
6克盐
喜欢多放坚果
做法：
面粉加入白糖 酵母 用手拌均匀
加入鸡蛋液顺时针搅拌均匀
加入牛奶搅拌 开始用手揉 成团时加入解冻好的黄油🧈
开始揉面模式，最好能拉出膜 面团放入盆中进行第一次发酵
放入烤箱的发酵模式，面团上放一块湿布 ，温度35度左右，放大碗热温水，然后面团发酵至，1倍大
约1小时，取出面团
面团排气分成2分，面团擀成长方形，铺满自己喜欢的果仁，压一压，从铺满的一端卷起，边卷边压紧，
做好大列巴卷，做好两份放入烤盘，加一碗温水，进行二次发酵
取出用刀片刮斜切口，表面刷蛋液，露果仁
放入烤箱，中层，上下火160 约40分钟 一定要看着表面不要烤糊，上色盖锡纸，
烤好啦
晾凉切片，看多大
够我吃好久，健身每天早上两片
辣椒炒咸鸭蛋
这道菜用时短又下饭。天气炎热，偷个小懒。
用料：
2个咸鸭蛋
3个青椒
1小勺老抽
1小勺糖
做法：
食材冼净。
盐鸭蛋打散，蛋黄带一次性手套捏碎。
辣椒去籽切丁。
加入一小勺老抽拌匀。加老抽是为了上点色，这样炒出来的菜颜色好看。
接着倒入咸鸭蛋拌匀腌制十五分钟。
锅中倒入比平时炒菜多一点的油，油温八成热倒入腌好的辣椒鸡蛋直接翻炒，这样炒出来的比较碎。不喜欢碎的可以煎一会再炒。
炒到比较干爽，辣椒油亮，大概3分钟左右。加入1小勺白糖翻炒均匀即可出锅。
下饭小菜完成，也可以当下酒菜哦。
香菜牛肉
用料：
300克牛肉
1勺盐
少许胡椒粉
1勺生抽
1勺老抽
1勺淀粉
1勺食油油
3瓣蒜（切粒）
2根葱白（切粒）
适量小米辣
做法：
牛肉切片碗中加水洗去血水，沥干水，加入盐，胡椒粉，生抽，老抽，淀粉，清水1勺和食用油搅拌均匀腌制20分钟。
油热下牛肉炒至变色备用。
锅里留油下小米辣，葱蒜炒香下牛肉，香菜和一点点生抽调味搅拌均匀即可。
开吃～
火龙果花，美丽的水果摆盘
声明：这个菜谱之前下厨房app有bug，不显示了，我就编辑了上面那个火龙果的菜谱。但是找了客服之后又恢复了，因为之前有很认真的编辑，所以也舍不得删掉，就留着了，所以你们能看到两个菜谱～

夏天在家里，水果吃不完，就拿来切切玩玩，偶然发现了美丽的，这个，是牡丹花吧？（此段文字写于2016年）

创建菜谱的时候是2016年，那个时候我居然还有吃不完的水果。。。。当时没打算记录，所以没有步骤，随便摆一摆却发现好美丽，就传了个菜谱，两年来，8个人做，我已经很知足了！

现在是2018年，我来完善这个菜谱了

我特意买了红心火龙果，就为了重新编制一下这个菜谱，现在市面卖不到红心（也可能因为太贵了），就在拼多多买了，正好邮过来也已经蔫了，迷你火龙果，哈哈，超可爱。蔫了的火龙果做出效果比较好，因为软哦～

今年我没有准备牛油果和哈密瓜花心儿，用之前的图，或者等着我以后来更新吧。。。强力拖延。。。
用料：
3个大火龙果
一小块块哈密瓜
1个牛油果
一个美丽的盘子
一把薄薄的刀子
我建议你6个吧要是换成迷你火龙果的话
做法：
先来感受下，我的迷你火龙果
19.9买了16个，难以名状的惊艳。。。。
将它一刀两断
然后用你薄薄的刀子，切成薄薄的片片
为什么要是薄薄的刀子，因为厚的刀太笨了，10分容易切碎
大致这么薄？
两头的部分，取下一点切成长方形，立着，放在盘子中间做花心，起支撑的作用
中间是，敷衍的花心～

然后像这样一片搭着一片，围起来，大约重叠二分之一，花心部分做的复杂一些比较好看

然后这一步，将上一步围好的片片，收紧

记得慢慢的，轻轻的，顺着片片延伸方向用力

这个时候提现果肉韧性的时候到了，所以要蔫蔫的果子才能如愿的弯曲

可是万一断掉怎么办？

不要紧，围进去，不明显

可是万一碎掉怎么办？

1、把碎掉的替换出来
2、答应我，下次温柔些好么
接下来比较简单

这样一片片重叠
围起一圈，收紧一圈
围起～
收紧～
围起。收紧。最外面这一片断了看到吗，不要紧，不明显，收紧。

差不多有雏形就要停止了，因为要制造一个由水平到直立的立体花朵，要体现渐变
渐变就在这里。我之前的花朵，外围是牛油果的，绿色超好看，但今天，我没有（太贵了）

围一圈，扁平扁平的，不需要叠放
沿着第一圈的基部再围起一圈，这一圈就要开始叠放了
很明显，当围到第三圈的时候，有一点点立起来了，对的，渐变在形成
每一圈火龙果的基部要紧贴，这样上面才能立起来哦。然后像这样，用刀子帮助定位，因为有果汁，所以果肉片是有一定的粘性的，不用担心，只要基部贴紧了，片片就自然立起来了。用刀子辅助要：
注意安全
注意安全
注意安全


这一步你可以想象一下，菜刀如何操作

想象不出来吧？

所以刀子薄很重要
轻轻的贴紧基部，辅助片片站立起来
呐呐呐，剩下的，就是要来完善这个过度了，这一步很重要，很，重，要
在这里，就是不好操作了，所以每放进去一片都要用刀子辅助，一定要保证每一片果肉的基部都贴在盘子上，不能随便插插，不然会难看呦～

依旧是一片叠着一片，重叠部分大小一致，基部贴紧，慢慢的一圈一圈围起来

重叠多少不好说，以美观为准
如果你有很多火龙果，你一定不会介意自己做一朵繁花出来，重叠多一些肯定会好看

如果你只有一个，那直接吃好了，我不保证3个以下的果子能切除足够的片片哦～
当当当当（叉腰）
来个近景，中部分的片片是插进去的，用刀子尖辅助插进去，其实仔细观察你也能看到断掉的片片，但不重要，不明显

当你做完成品的时候，你就能体会到，每一片都认真围起来，认真重叠起来，是多么的重要了，每一个小小的马虎都会为成品减分～

接下来是原来的图片了，用已帮助完成今天这个菜谱
哈密瓜肉，尽你所能，切成长条，越细越好，然后也是用刀尖辅助，插到花心里，算是点睛了～
感受下，完整版的颜值。

你一定会说：你这两次做的花不一样！

对的。因为之前做的是大火龙果，巴掌那么大，所以花朵非常立体，也很饱满，但今天，刚说了，是迷你火龙果，切出来的片片像黄瓜片一样矜持～
我不介意用图说话～

看！飞机场～
娃娃超爱喝的养胃胡椒墨鱼猪肚汤
墨鱼和猪肚的营养价值都是非常丰富的，除了含有各种营养元素之外，墨鱼与猪肚的食疗功效也超赞！！！
用料：
用量自行增减
1个（1－2斤）猪肚
1只（小的多放两只）墨鱼
3小勺子（常规佐料勺）茶油
1小勺（常规佐料勺）鸡精
5－8块老姜（厚切）
2－5克食盐
随便倒点（差不多一瓶盖吧）白酒
随便放红枣
做法：
超级无敌大的墨鱼先生登场！！个大肉就厚，吃着更痛快
炖汤前提前去掉墨鱼骨，冷水浸泡2－3小时
泡好的墨鱼切厚条状，继续加冷水泡着（泡出来的水直接用于炖汤用）
猪肚洗净切厚条状（洗猪肚图就不上了，有点重口，洗的时候加点食用碱，一小勺茶油再像洗衣服一样反复揉搓，用清水多次冲洗，最后清除掉多余油脂）
锅热下茶油，茶油烧热放盐、姜片炒香，放入处理好的猪肚，再倒一勺子白酒，大火翻炒到猪肚开始卷卷了盛出，再以同样方法炒墨鱼（这里不需要再放白酒了）
墨鱼须炒到卷卷后倒入炒好的猪肚，加胡椒粉，鸡精继续翻炒5－6分钟入味（不要太久，炒死了墨鱼炖出来都嚼不动），开始出香加入前面泡墨鱼的水，少了的话再加点清水，水量盖过猪肚就可以了，爱喝汤的多加点就行了
待汤色煮成奶白色的时候，连汤带料全部转移到高压锅里，慢炖25－30分钟左右开盖加入红枣再炖个3－5分钟出锅享用
汤色浓郁无杂味，墨鱼和猪肚也软烂易嚼！
真的很ok呀
五岁的女娃娃，喝了一碗后哼哼着还想再来一碗汤，不需要渣，给我碗汤就好 😍
糖桂花钵仔糕
用料：
100克钵仔糕粉
30克白糖
170克水
30克糖桂花
做法：
粉、水、白糖一起放容器里搅拌成没颗粒后，放糖桂花进去搅匀，然后把面糊倒入钵仔糕碗放进锅里蒸12分钟左右，蒸好后关火开锅晾凉了就可以吃了
无籽百香果果酱
家里两个孩子，儿子很喜欢百香果的汁，但不喜欢百香果的籽籽，女儿想要少量籽籽，觉得嚼碎很好玩，为了不浪费，过滤的籽籽留下来自己吃，正好配上蜂蜜，太美味了！我爱孩子们，也爱我自己！❤️
用料：
5斤百香果
500克冰糖
8勺蜂蜜
6小一大玻璃瓶
1个辅食碗（有过滤网的）
做法：
百香果洗净，晾干，切开，用勺子🥄取出汁液！
放入冰糖搅拌！甜一点，按体积比例，百香果：冰糖为3:2；酸一点按比例，百香果：冰糖为3:1。
倒入锅中，大火熬沸以后开小火熬制。不要熬太久，防止维生素丢失！直至冰糖完全融化就可以关火了！（用勺子刮锅底，没有沙沙的声音了，冰糖就完全融化了）
不停的搅拌，一定要不停不停不停！否则冰糖沉底会糊锅！表层有百香果泡沫出现。（冷却以后泡沫会消失一部分，个人觉得没有必要滤去泡沫，那么多果肉都一起滤走了，多可惜，哈哈哈，太持家了我！）
熬好以后，静置一会儿，不那么烫了，就可以用滤网滤籽籽了！正好找出女儿的辅食碗，过滤网很好用，不停用勺子🥄刮滤网，汁水就滤下去了，下面的碗有个尖嘴，倒汁液很方便，装瓶时不会到处流。
装瓶冷却以后，留一瓶常温保存，其余的放入冰箱！常温保存，放太久就怕坏，小瓶装的优势就是吃完一瓶再从冰箱拿一瓶出来！（为什么要常温保存？因为大冬天的早上，我不想孩子们吃热馒头蘸冰果酱！）
儿子的无籽百香果果酱！
女儿的少籽百香果果酱！
我的籽籽因为滤去了很多汁水，就很干了！加入8大勺蜂蜜，酱拌均匀！配上蜂蜜的百香果果酱更美味了！（因为我家小朋友都很小，不宜吃蜂蜜，所以只给我自己加了）
百香果果酱，早餐可以配面包，馒头，可以兑果汁（果汁🍹很多种做法，详见下节分享）
百香果中膳食纤维含量多，对维持体重、促进大便形成、防止便秘、预防结肠癌及调节血糖和血脂都有帮助;但其糖分较高，糖尿病病人不建议摄入;由于其维C含量较高，胃肠功能不好、容易反酸的人，不建议多食用。张雅莉：百香果是一种果汁含量丰富的水果，它含有丰富的糖类，维生素和矿物质还含有比较丰富的水溶性维生素，也被称之为是果胶，在我们平时的生活当中膳食纤维含量多的食物，对于我们维持体重，促进大便形成，防止便秘，预防结肠癌以及帮助调节血糖和血脂都是很有帮助的，但是由于百香果当中含有的糖分比较高，因而对于糖尿病的病人我们并不建议为了摄入膳食纤维而来摄入百香果，因为它同时可以提高血糖，并且由于百香果当中含有的维C含量比较高对于胃肠功能不好容易反酸的病人，百香果也是不建议多食用的！
椒香木耳炒山药
木耳炒山药很普通，不过放入一点青红椒丝会让这道菜有点椒香，味道锦上添花
用料：
4只小青椒小红椒
一段三药
若干木耳
盐
味精
做法：
木耳泡发后冲洗赶紧，摘成小朵；
小青椒和小红椒去心去蒂，切丝；
山药去皮后对半竖切，每半再斜切成长片，不厚不薄，过一下凉水冲掉粘液，可以减轻翻炒时的粘锅现象
油热后，先下木耳翻炒，木耳容易爆锅，迅速翻炒十几下后，把山药倒入，继续翻炒；
翻炒到一定程度山药开始粘锅，此时沿锅边倒入一点点水，继续翻炒；这样反复三次后，放入青椒翻炒；
最后加入盐，一点点水，撒点味精即可。
红薯糯米版
“巧克力夹心小南瓜🎃”
涮火锅常会剩下一些食材，比如半只红薯🍠我用这半只红薯🍠做了6⃣️只巧克力夹心“小南瓜🎃”
没想到格外香甜可口，味道妙不可言！一下子就吃光了，以后要常做了！
用料：
半只（做6个小南瓜的量）红薯
适量（看下面具体操作方法）糯米粉
2勺（下有勺图片）白糖
每只南瓜放一小块，所以我黑白各用了3块白巧克力和黑巧克力
一只南瓜用一个葡萄干
6小片油纸
做法：
红薯🍠去皮切小丁蒸20分钟（开锅转小火），蒸好后趁热均匀撒入2勺白糖，勺大小见图左上。然后均匀撒入两勺糯米粉，开始搅拌。搅拌过程中分4-6次撒糯米粉，每次1-2勺，为什么没写克重，因为要看搅拌的干湿程度。
最后揉成这样，千万不要太湿、软、粘，干一点好成型。
取一小块揉球再拍扁，放入一块巧克力当心，每个南瓜只放一种心，要么白巧要么黑巧。然后包起来揉成团再稍按压一下。
面包放在油纸上，用牙签压出南瓜痕，要深一些，不然一蒸就没了。然后顶上扎个小洞插一粒葡萄干。
冷水上锅蒸
开锅8-10分钟即可出锅。关火后取出放温后就可以从油纸上取下吃了。
巧克力已经融化，味道妙不可言！
象形南瓜饼
朗哥放暑假了，
临睡前都会看下【下厨房】，
找到自己想吃的早餐，
就会让我做给他吃.....

这是点餐的节奏嘛！
要是食材齐全，
还是会给你做滴......
用料：
400克（带皮瓢）南瓜
250克糯米粉
80克粘米粉
150克白糖
1个（可不用）鲜百合
做法：
选老南瓜为佳，去皮、去瓢，洗净切薄片。
发现冰箱还有鲜百合，洗净一个连同南瓜一起蒸（大火10分钟就可以蒸熟的了）。
这是蒸熟的状态，小心倒掉蒸出来的水，避免水份太多。
将南瓜捣烂成泥状，趁热加入白砂糖，拌均至糖融化。
南瓜泥降至常温（不烫手时），分多次加入粘米粉、糯米粉，混合至可以抱成团、无干粉状态就ok啦！
如果不能抱团则是南瓜吸水性各有不同，继续少量添加糯米粉直至可以抱团为粉量足够。
为了照顾家人不同要求，我取一半粉团做了饼状煎的，另一半粉团做蒸的。
总量一半的粉团分成均等的8份，揉圆、按扁、垫硅油纸防粘，盖保鲜膜防干。
无需静置，可以直接煎的哦！
余下的粉团也是分成均等8份，揉圆，用牙签压出对角线6条，尽量压深一些，避免蒸后纹路不明显。同时不要压扁粉团才压痕，最好汤圆状压痕，形成自然扁即可。
注：如果是做蒸的，粉团要和得干一些，不然蒸熟时很容易塌扁。
用枸子或其它材料装饰好南瓜后，冷水中大火上锅蒸15—20分钟。
一定要垫硅油纸，不然粘得毁容了莫怪我哦
蒸好就是这样的状态啦！
火候刚刚好就可以不塌、不扁、亮泽！
注：粉团湿度大或蒸过头了就会塌扁，形状欠佳。
在蒸的同时就可以煎那8个扁的南瓜饼啦！
不粘锅刷少量油，油热将饼保持间距铺入锅内，小火煎1分钟左右，用硅胶铲小心翻面再煎1分钟，然后锅内洒少量水，加锅盖焗熟。
一锅煎熟约耗时5分钟，俺家是小锅，一次只能煎4个，8个两锅搞定！
煎后放硅油纸上晾凉！
晾至稍有余温就可装盘啰，记得每个饼用硅油纸隔开，避免粘连。
双拼南瓜饼，哈哈，不错吧？！怕上火的吃蒸的，不怕上火的吃煎的！
如果你喜欢有馅料的，也可以像包汤圆一样，包入自己喜欢的馅料。
煎的也可以饼面粘点芝麻再煎，口感更佳哦😊
一份美美的早餐就做好啦，开吃吧😋😋
用南瓜籽或南瓜仁装饰下，更美哦😄
吃不完可将生胚直接放冷藏，吃时直接蒸就可以了，无须解冻。
如果你不想煎得那么老，可以先蒸熟再煎一小会就很棒了！
这是包了豆沙馅的
后面试过用贝贝南瓜做，成品更香更软糥哦😊
干锅酸菜五花肉
用料：
克五花肉
克酸菜
个干辣椒
勺生抽
克盐
大葱
十三香
做法：
酸菜淘洗干净，攥干水分。
五花肉，葱花备用。
起锅烧油，下入干辣椒，葱花，五花肉，十三香，炒至五花肉变色断生。
下入酸菜，加入生抽，盐，大火翻炒均匀，酸菜颜色变深，表面变干即可。
装盘，开吃。
快手黄金馒头片
奶奶买的老面馒头还剩了几个（五毛一个太便宜啦hhh）想点办法搞点花样当个夜宵778
用料：
3个老面馒头
2个鸡蛋
适量小葱
适量椒盐或胡椒或十三香或其他调料粉
做法：
鸡蛋加葱花打散。
馒头切片。
平底锅内加入少量油，等锅热的同时准备鸡蛋馒头片。家里没刷子，也没那么多鸡蛋hhh所以就用勺子抹鸡蛋液到馒头片上，两面都要哦
将处理好的馒头片放入平底锅中，用小火煎，一面差不多熟了之后就翻面。
挑准适当的时机撒如适量调味粉，并翻动几下，关火。
嘿嘿，出锅！
啧啧啧，就是不小心焦了哈哈哈哈
味道还是不错的嘻嘻嘻
超简单韩式拌饭（无韩式辣酱）
宅家久了，实在不知道吃什么了
用料：
1碗热米饭
1根胡萝卜
1根小瓜
1把豆芽
1把菠菜
1根生菜
1根黄瓜
1把金针菇
2片午餐肉
按量辣酱（配方见下）
1个荷包蛋（疫情期间还是吃全熟比较好）
做法：
将所有菜洗净。菠菜、生菜切段、黄瓜、胡萝卜、小瓜切丝，金针菇掰成丝（我是直接把底部切掉一大块的），午餐肉切片。
所有菜下锅焯水后加一点油分别炒一下，午餐肉煎一下。（生菜和黄瓜不焯水、不炒）
配料：
细辣椒  2勺
油辣椒  1勺
盐、鸡精、胡椒   适量
白芝麻  1勺
倒入热油
酱油      1勺
耗油      1勺
番茄酱  2勺
香油      适量

把所有菜都码上，大功告成。
口感最佳鲜奶红枣枸杞炖燕窝
用料：
若干粒枸杞
若干颗红枣
1盏燕窝
适量(各人接受度)冰糖
200ml鲜奶
做法：
一盏8克左右燕窝准备泡发
纯净水泡发2–3小时后已经差不多了，(我拿的是雨季，细燕相对时间短，粗燕时间久一些)，用手顺条撕开
放入筛子冲洗一下，然后就可以入炖盅了
加入适量纯净水，不用太多，刚好盖住燕窝就行，下锅炖
燕窝炖至20分钟加入红枣枸杞
加上鲜奶和适量冰糖
继续炖至30–40分钟就可以
开盖就能闻到非常香，不是那种腻的香
成品燕窝不会变成水，口感很好，特别香
做早餐最棒
葱油拌面
快手又好吃，因为要带娃，有时候别说吃饭，连上厕所的时间都没有，因为葱油做好了可以保存，做好的面凉了也很好吃，所以是懒人面，做起来又是零失败。
用料：
适量油
适量小葱
2勺生抽
1小撮糖
2勺耗油
9勺酱油
3饼(三人份)散蛋面
1个鸡蛋
做法：
适量油烧热，放入葱段至焦香
耗油，酱油，糖，混合后倒入葱油继续熬煮一到两分钟。
做酱料的时间可以把面煮好过冷河。
把葱油和面拌匀，撒上煎好的蛋皮和葱花就大工告成了。
巧克力马芬杯子蛋糕（快手糙汉子版本）
够做7个
用料：
100克牛奶
1个鸡蛋
60克细砂糖
15克可可粉
2.5克泡打粉
110克低筋面粉
60克油
1克小苏打
0.5克盐
做法：
所有材料混合均匀，烤箱160度20分钟。
家常青菜豆腐
Denny的拿手菜
用料：
1块豆腐
1把青菜
1勺盐
半勺鸡精
1勺生抽
3个小米椒
3瓣大蒜籽
做法：
热油放入豆腐，电磁炉1400度左右煎豆腐
给豆腐翻个身～两边都要煎黄不容易炒散
豆腐煎好放入大蒜籽和小米椒炒香，先把青菜梗放进去（比菜叶难熟，所以要多炒2分钟，这道菜我最喜欢吃的就是青菜梗🤫），然后加盐调味，放入青菜叶，加鸡精生抽调味
翻炒至青菜断生出锅即可～
오 빠的紫菜包饭
因为我老公和我都喜欢吃，但是比较麻烦准备起来，今天破天荒的做了。
用料：
3碗米饭
8张紫菜
3个鸡蛋
1根胡萝卜
1根黄瓜
100克火腿肠
50克糖
15克盐
适量芝麻油
1罐金枪鱼罐头
适量白芝麻
1把菠菜
做法：
首先我们把菠菜用开水灼一分钟捞出挤出来多余的水分加入适量的芝麻少许的香油备用。
然后把胡萝卜切丝用开水灼2分钟左右沥干水分备用，3个鸡蛋搅拌均匀做成鸡蛋饼切成长条状备用，火腿肠切成条状后一定要用小火在锅里煎一下……记住哦小伙伴，黄瓜就去皮切条备用即可。
打开金枪鱼罐头，把多余水分沥干加入少许的芝士炒匀备用。
记得你的米饭需要加入适量糯米一起煮哦，口感会更好。把煮好的米饭取出冷却后加入适量白糖还有香油，少许的盐搅拌均匀备用。
紫菜最好用火焙一下这样吃会更加好吃，这个方法是我老公告诉我的。
把紫菜放在我们的卷紫菜的垫子上这里需要注意的就是米饭铺2/3的的紫菜就可以了，一定不要全部铺满，然后把我们备好的菠菜鸡蛋火腿肠还有黄瓜最边上，铺平后要用你的小手按压一下……就开始卷我们的紫菜包饭啦……
看我的第一个紫菜包饭就做好啦，卷的过程需要一点力气，不要卷太松因为切的时候容易散😯，还有一个很关键的步骤就是抹少许香油的最外面的紫菜边边  这样就很贴合 也非常美观😯
上面我准备的金枪鱼沙拉酱我也用同样的方法做好啦……这还形状不是特别完美，下次我一定要做的更加漂亮……
自制鸡肉松（无油低卡健康，无需面包机）
用料：
200-250克鸡胸肉
5片姜
2段大葱白
2勺料酒
10滴柠檬汁（可不加）
10克生抽
3克老抽
3克咖喱粉
5g蚝油
3克盐
20克赤鲜糖醇
2勺芝麻
1片海苔碎
做法：
鸡胸肉除去筋和表面的膜，顺着纹路切块。喜欢细肉松的切小一点，喜欢长肉松丝的切大块一点。
大火水烧开，加入鸡胸肉块，放入料酒、葱白、生姜、柠檬汁（可不加）除腥，水开后撇去浮沫
大约煮五分钟，鸡胸肉熟了之后，捞出，控水，用厨房纸巾吸去多余水分
放入保鲜袋中，用擀面杖敲打，此步骤尤为重要，一定要多敲多打，肉松才能成行
肉块打碎后，擀薄一点，用手隔保鲜膜搓，看是否拉丝
多次敲打后，仍后少部分肉仍然成块，则需要手撕，顺着鸡肉纹路撕，此步骤需要耐心
调制酱料，把生抽、老抽、咖喱粉、蚝油、盐、糖调配好（糖也可中途加，看个人喜甜程度，不需要一次性全部加入）海苔捏碎，黑白芝麻备用
不粘锅小火慢炒，有刺啦刺啦的声音，是水分在蒸发
加入调好的酱汁，一起翻炒，全程小火
炒的过程中可用一个小勺子，在铲子上搓，把未成丝的肉松搓细，也可保持肉松的蓬松。实在搓不散的，用手撕
炒到已经听不见水刺啦声的时候倒入海苔和芝麻，也可以尝一下味道，是否需要继续加糖。此时肉松基本已经熟了，但是仍有很多成块的，这时可以关火，用手慢慢撕
撕到个人喜欢的程度再小火翻炒一下，出锅。（如果有面包机的，放入面包机打碎更好）
紫薯软欧
梦幻紫的颜色很少女吧～🌞
并不是很传统意义上的软欧，但是烤完外脆内软，真的很好吃😋
用料：
450克高筋粉
50g全麦粉
20g紫薯粉
5克盐
70克细砂糖
5克酵母
2个（蛋液算80g，超过或减少的部分自行增减水量）鸡蛋
205克水
50克黄油
馅料：（可自选）
5个大的（切小块）无花果干
做法：
除黄油以为的材料放进搅拌桶里揉到面团光滑扩展（拉开有厚膜即可）
扩展后加入软化的黄油打出稍薄的膜，这部的出膜不用过分追求薄，介乎于厚膜跟手套膜之间就可以了。
面团裹圆放在搅拌桶里保鲜膜密封好进行一发，大概发到2倍大。
一发后取出面团。面板上晒点高粉或者粘米粉防粘（我用的粘米粉），面团分成150g一个，菜谱份量可以做6个。

放入烤箱加一盆温水进行二发，大概40分钟，轻轻按压包提有弹性，慢慢回弹就好了。
二发好后，在包体上筛粘米粉，用手抹均匀就可以开始割包了。

割包按自己喜好的图案，深割的地方会裂开大一点，想要图案完整点的话就要浅割。有深有浅才会更好看。
我是割包小菜手，正在学习中～😤
割包的时候烤箱170度预热5-10分钟。

烤的时间大概是170度，20-25分钟就可以了，注意上色，上色太快要加盖锡纸。
天然“味精”之无盐补钙的【虾粉】
家里的大虾干，直接吃的话虾壳虾头有点硬，扔了又着实可惜，要知道虾壳中钙质的含量可比虾肉中多多啦，于是打成虾粉作为天然“味精”，平时做菜做汤时加一点，提鲜又补钙，也可以作为宝宝👶辅食食用哦～～
用料：
500g虾干
Vitamix 料理机
做法：
嗒嗒，就是他们啦，超级鲜美的大虾干
平时随吃就随留下剥下来的虾壳和虾头，攒多一些一次打磨
拿出我的神器！vitamix 料理机 太太太太好用了 简直是十项全能型选手！
把虾壳虾头一次性全部倒入料理机
先用2档速率把虾壳全部打碎
再用4档、6档把虾粉打的更加细腻些
OK啦～～～一点都不浪费，平时做菜加一点别提多鲜美啦
装入小瓶中储存，随时使用都好方便！
牛肉海带卷
用料：
2斤肉
4根海带整
6根香葱
1块姜
花椒
八角
桂皮
香叶
盐
生抽
做法：
牛肉洗净后跟冷水一起下锅，大火煮
开锅后再续煮3-5分钟，然后关火捞出冲洗去牛肉表面的浮沫
将焯过水的牛肉浸泡在冷水里10分钟，让它肉质更紧实
将泡发后的海带冲洗干净，然后从一端开始紧实的将它卷起
卷成卷后用棉线绳子扎紧
依次的将海带卷成卷备用
紫砂煲内放入牛肉、海带卷并一次性加满足够多的清水
再放入香葱、姜块、料理盒、生抽
开武火煮4个小时以上，盐在煮2个小时的时候加
红烧牛尾
用料：
一根牛尾
4-5个八角
4-5片香叶
10克花椒
50克姜
1块桂皮
3勺料酒
4勺生抽
半勺老抽
20克盐
                                         
做法：
步骤：先将牛尾焯水，用凉水冲净。放入高压锅和所有调料加入开水并没过牛尾即可。中火上气后20分钟，关火。倒入砂锅内，放入胡萝卜和白萝卜块，小火炖30分钟关火出锅。