xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
小时候的味道😄无油无水脆皮蛋糕
家乡的美味无水脆皮蛋糕，表皮包裹着密密的芝麻和瓜子仁，香甜可口。今天推荐的配方无油无水，白砂糖换成木糖醇，搭配白芝麻、核桃与杏仁碎更加健康，非常适合给孩子老人吃哦😊！
用料：
500g低粉
8个鸡蛋
160g木糖醇
适量白芝麻
适量杏仁碎
适量核桃碎
做法：
准备8个鸡蛋，500g低粉。
核桃、杏仁用擀面杖压碎（也可以去烘焙店买现成的杏仁碎），准备好白芝麻与木糖醇。
鸡蛋打入无油无水盆中，再找一个大点的盆加入一定量的热水，鸡蛋盆放入热水盆中加温，大约40℃，用电动打蛋器打发鸡蛋液，木糖醇分三次倒入，鸡蛋液打发到有一定纹路不消失就行。分三次加入低粉，从底部开始向上翻拌，至面粉与蛋糊融合。烤箱170℃预热15分钟。
放到喜欢的纸杯或烤盘里，表面撒上芝麻核桃杏仁碎（也可以拌到蛋糕糊里），烤箱上火150℃，下火170℃，25分钟。（可根据自家烤箱脾气适当调整）
出锅啦😄
放到喜欢的盘子里等着主人认领吧😄
平面图
鸟瞰图
小龙猫馋的啊😱
开吃
下饭菜萧山萝卜丁
以前在南方上大学，经常去大伯家蹭饭，大伯大娘一家人对我特别照顾。回学校的时候还要给我带上一堆的好吃的。尤其喜欢这个萝卜丁，有点甜味，有点辣味，特别下饭。前一阵子在超市发现了萧山萝卜，于是马上买回来做
用料：
一袋400g萧山萝卜
一小勺糖
适量油
两勺生抽
5瓣(可以多放点)蒜
3个杭椒
做法：
在沃尔玛买的这种萝卜4块2一袋，在盆里放一点点盐，然后把萝卜放进去，这样萝卜里的盐就会析出来。泡上后我就去忙别的了，大概三个小时左右。
萝卜捞出来，切成小碎丁。
大蒜切成末，杭椒切成小圈，因为我没有买新鲜的，就用干的代替了。新鲜的杭椒味道会更好哦。
锅里放油，放入蒜末煸香，倒入萝卜丁。煸炒让水分挥发，然后放入糖、生抽翻炒。如果能吃辣的话，可以早一点放杭椒，如果吃不了太辣可以出锅的时候再放。当当当！！！出锅，晾凉装入密封的小瓶放到冰箱。
广式香肠
用料：
若干猪肉
若干冰糖
做法：
一斤肉放12-13克盐，15克酒，30-35克克冰糖粉。
腌一天一夜，再灌
简单的山楂雪球
用料：
适量山楂
两勺白糖
适量看菜单白醋
一勺水
做法：
把山楂清洗干净
把山楂清洗干净不要有水
两勺的白糖，一勺的凉水放入锅中小火熬煮，不停的搅拌
不停的搅拌，注意不要把糖熬糊了
熬之大泡变小泡把水分蒸发掉，放入一白醋瓶盖的白醋，有助于产生颗粒，搅拌几下，关火放入山楂
不要过总搅拌山楂，山楂都粘上糖就好
我就搅拌的过了点，皮都破了，但味道是不变得放凉结晶颗粒更多
重芝士蛋糕
用料：
80克消化饼干
40克黄油
350克奶油奶酪
40克糖
2个鸡蛋
10克玉米淀粉
80克牛奶
3滴柠檬汁
做法：
饼干80g、黄油40g、奶油奶酪350g、糖40g、鸡蛋2个、玉米淀粉10g、牛奶80g、柠檬汁一点
敲碎的饼干加融化的黄油固定在蛋糕模具底部
温室软化好奶油奶酪
加糖搅拌
分两次加入蛋液
每一次都要搅打到完全混合
然后过筛入淀粉 一点柠檬汁还有牛奶  继续搅拌到顺滑状态  稍微有点颗粒也是正常的 因为要用到水浴法
模具外面包上两层锡纸防止漏水
芝士糊倒进模具震出气泡
用稍微深一点的烤盘加入热水
烤箱提前预热  160°1个小时  每个烤箱脾气不一样  后面可以调高点温度上色
芝士味超级浓郁
🅾 色素🅾 添加剂🅾 防腐剂，纯手工果蔬卡通包💯
用料：
90克果蔬汁
15克糖
2克酵母
250克面粉
10克食用油
做法：
清洗干净
和面
各种造型
水光肌
西瓜
蛋鸡
薯条
Q弹嫩滑的香辣雪菜炒鸡胗
孩子喜欢吃鸡胗，但是孩子爸炒的总是老，我有吃牛皮筋的感觉😀
      作为厨房半白，决定上网搜索一下，找到了这个办法，试用了一下，有效👍
       写这个菜谱，主要是记录下来方法，也希望能帮助到和我一样喜欢嫩滑口感鸡胗的朋友。
用料：
500克鸡胗
适量盐
适量生粉
两勺料酒
适量姜丝
两勺生抽
两勺蚝油
适量香辣雪菜
做法：
鸡胗放入小盆，加两勺盐和稍多量的生粉，加入漫过鸡胗的水，搓洗鸡胗。这步可以去除腥味和杂质。图上是洗好的鸡胗。
鸡胗切薄片（对我这种刀工不佳的人来说，太费时了，而且厚薄不均😅）。然后加两勺料酒，适量生粉和姜丝腌制十分钟以上。这样可以去腥，并让鸡胗嫩滑。
锅内放入适量油，油温要高，下鸡胗爆炒。鸡胗变色后，加入两勺生抽，两勺蚝油，翻炒均匀。
加入适量雪菜，翻炒均匀即可。因为生抽、蚝油和雪菜都有咸味，所以不用加盐了。我觉得如果能吃辣，加点小米辣一起炒更好吃。因为给孩子吃，所以就不放了。
装盘上桌吃光光😋
鸡肉&鸡蛋盖饭
“鸡肉&鸡蛋盖饭”这篇菜谱出自于动漫《妖怪旅馆营业中》
料理人：津场木 葵
用料：
洋葱
做法：
将鸡肉顺着筋的方向切片后加盐 鸡精 酱油 蜂蜜 淀粉 蛋清 洋葱丝抓匀
将鸡肉倒去锅中炒制变色后加入适量的水烧开后滑入蛋液做出蛋花即可盛出浇盖在米饭上（撒香菜和葱花）
菠萝咕噜肉
咕噜肉的酸甜是有生命力的，就像永远猜不透的童心。水果扑簌簌的香气，中和了肉的油腻，而当你咬开炸到酥脆的外皮，肉块的汁水又出其不意地攻占唇齿，真是满嘴乾坤，完全可以使你“咕噜咕噜"咽口水！
用料：
500克猪里脊
1个青椒
1个红椒
1个菠萝（或罐头）
3勺白糖
4勺白醋
2勺番茄酱
1个鸡蛋
适量蒜末、盐、淀粉、胡椒粉、精炼油、水
做法：
猪肉切2.5㎝厚片，两面细密的剞上浅十字花刀，便于入味和成熟，再切成条，切成肉块。
肉块放入大碗，放少量盐、料酒、胡椒粉、五香粉抓匀，腌制10分钟后加入蛋液、干淀粉搅拌均匀，使肉块都沾上薄糊。
青、红椒均切成菱形片，菠萝切块，蒜切末。
糖醋汁：碗里放白糖30克、倒入白醋把白糖刚刚淹没，再倒入清水，冲制小半碗，放盐4克，加入2勺番茄酱，再加入适量湿淀粉搅匀。(搅匀后尝一下，调整糖、醋用量)

锅中多量油5成热时，将挂好糊的肉块抖散下锅炸20秒捞出，待油温升至7成，再下锅复炸成金黄色捞出。再把青红椒、菠萝块放入油中爆3秒钟捞出。
锅中放底油，蒜末炒香，倒入搅拌均匀的糖醋汁，手勺不断搅动，汁子浓稠时倒入炸好的肉块和青红椒、菠萝块，翻拌均匀出锅装盘即可。
猪杂丝瓜汤
早晨起来买的新鲜猪杂和老婆婆种的本地丝瓜，二者加起来就是一锅美味清甜的汤。肉爽脆，汤清甜，还有丝瓜当菜，最适合我这种忙碌的人了。
用料：
250g猪杂（粉肠，猪心，猪舌头，瘦肉）
1条丝瓜
适量盐
适量蘸料（生抽，盐，蒜）
适量姜
做法：
a,买了猪舌头的一定要用开水烫出白白的粘液，再用刀刮干净；b,分别切好猪杂，最好切成2个硬币厚，面积有2指宽，这样熟的快，而且煮熟了肉显得比较大块
切点姜，切好丝瓜，备好
起锅煮开水放猪杂进去，浮沫要撇干净，然后放姜进去，盖上盖子煮10分钟左右，煮太久肉会变硬变柴。
最后加丝瓜进去，煮开加盐，准备开吃喽！
蘸料很简单，些许生抽，盐，蒜蓉，花生油（也可加热），拌匀即可
一人食必备菜谱，有肉有汤有菜，贴心！
海米烧冬瓜
小时候我一不好好吃饭老爸就给我烧这道海米烧冬瓜给我下饭..糯糯软软的冬瓜配上咸香的海米..简直绝配～
用料：
一块（大约360克）冬瓜
5个虾米
3片葱花
1片姜片
1根香菜
盐
食用油
淀粉
鸡精
做法：
冬瓜去皮去瓤切成小块（瓤不去的话烧出来的冬瓜味道会淡，口感也不好），葱切三片牛眼葱花，姜切一片，香菜切段备用，海米用清水轻轻揉洗一下备用。
凉锅凉油开中火，开火后15秒左右下入葱花，炒大概10秒左右下入冬瓜翻炒，这里一定不要用大火，葱花会焦掉，大约翻炒3分钟左右，冬瓜四周有些轻微透明即可，如果翻炒过程中葱花焦掉了，挑拣出来即可，不挑拣出来也可以，就是汤汁颜色会变黄。
冬瓜翻炒完后加入开水，淹没冬瓜即可，然后放入海米，姜片，加入适当盐，然后盖上锅盖中火烧3到5分钟，这段时间可以调制水淀粉，时间到后打开锅盖，如果汤汁多，开大火稍微收一下汤汁，如果汤汁正好，加入鸡精提鲜，然后倒入水淀粉勾芡，然后出锅撒香菜。
完成～
腐乳粉蒸肉
【腐乳粉蒸肉】香香糯糯的口感真是无敌至极！腐乳是一种非常美味的调味料，加了腐乳的粉蒸肉吃起来特别香！这道粉蒸肉选用层次分明的五花肉来蒸制口感最好，米粉要打成小颗粒状，最重要的就是掌握蒸制的时间恰到好处！最家常的做法没有秘诀人人都能学得会。
用料：
一块，约500克猪五花肉
约80克糯米加大米
2块腐乳
葱花
姜丝
料酒
酱油
老抽
味精
花椒
八角
香叶
桂皮
做法：
猪五花肉一块约500克
将五花肉切厚片约6公分
肉片装小盆中，加入葱花，姜丝，料酒，腐乳，酱油，老抽，味精
用手将肉片与佐料抓匀腌制30分钟以上
糯米，大米=2:1，混合放入锅中，放入适量花椒，八角，香叶一同翻炒至颜色微黄
取出佐料将米用料理机打碎，要颗粒状
打碎的米粉倒入腌制好的肉片中
肉片与米粉充分拌匀，每片肉都要沾满米粉
把沾满米粉的肉片摆放在大碗中，上锅蒸熟时间1.5小时即可
关晓彤同款解馋不胖的酸辣汤
夏天就是要瘦瘦瘦，减肥路上难免嘴馋，那就给自己放纵吃一下。
用料：
1个鸡蛋
适量（根据人数）鸡胸肉
适量（根据人数）鱿鱼丝
适量（根据人数）木耳
适量（根据人数）胡萝卜
适量（根据人数）金针菇
适量（根据人数）海带丝
适量（根据人数）山药
适量（根据人数）黄花菜
2勺（根据自己口味）白胡椒粉
1勺（根据自己口味）黑胡椒粉
适量（根据自己口味）醋
适量（根据自己口味）盐
做法：
黄花菜用水泡发。
海带丝泡水洗净。
胡萝卜切丝。
木耳泡发切丝，金针菇洗净，香菜切碎。
鱿鱼洗净。
剩下的就是山药切片，鸡胸肉煮熟用手撕碎。
1、锅中油热后，加入蒜末，小葱，爆香。（也可以再加入姜末，但是我不喜欢吃姜，所以没放）
2、加水（如果家里有鸡汤的话，把水换成鸡汤会更鲜美），然后把备菜倒进去。（鱿鱼等水开再放）
3、根据个人口味加入胡椒粉，醋，盐等调料。
煮沸就可以吃啦。个人觉得酸辣汤的重点就是胡椒粉，一定要多放一点，灵魂所在。
切达芝士蛋饼丨低碳生酮蛋断EGG FAST
蛋断需要分配鸡蛋和油脂的比例
如果不是蛋断, 黄油用量可以减少,
口味可以自己发挥,加入各种喜欢的肉和蔬菜调味
用料：
227g切达芝士碎
12个鸡蛋
113克奶油奶酪,软化
6～12汤匙 84～168g黄油
这份食谱味道比较淡盐和黑胡椒(可选,或者其他调味料)
做法：
约半杯的芝士碎铺到9.5英寸的容器中。 鸡蛋和奶油奶酪搅拌,中途加黄油, 继续搅拌均匀
蛋糊倒入容器中, 再撒上剩余的芝士碎。烤箱预热165°C 约45分钟
香辣鸡翅中途转可乐鸡翅
用料：
12个鸡翅
5个硬币的体积不知道多少克大颗粒孜然
3片香茅
半瓶生抽
些许老抽
5颗花椒
少许盐巴
少许鸡精
少许八角
少许十三香
少许香油
做法：
把鸡翅用冷水彻底冲洗干净,正反两面划几刀
然后找个大碗把前面说的那些香料和鸡翅一起腌制。时间越久越入味,我一般是一个小时,中间没事就再翻转一下尽量入味多一点。
两面煎至外焦里嫩,倒可乐盖满鸡翅…
等收到还剩一点汁的时候就可以出锅了…一定要留一点汁别煮干了,用来出锅后淋在上面…味道美爆了。腌制是重点,本来是做香辣鸡翅的,临时改主意直接把百事可乐倒下去了。
卤鸭掌
用料：
1000克鸭掌
4片姜
3勺生抽
6个八角
4勺料酒
120克卤水
做法：
卤水倒锅中加水，酱油，八角，姜，生抽
加鸭掌
中火煮
5小时关火，放锅中泡4小时，接着煮
5小时
榴莲味车厘子纸杯蛋糕
第一次尝试做纸杯蛋糕，简单，方便，而且易携带。小小的纸杯精致而漂亮，如果里面带上美味的蛋糕，那更是看着漂亮，吃的开心。

    因为是第一次做，所以在外型上有些小问题，比如蛋糕液倒得还可以再多一点，这样蛋糕离纸杯口可以更高，样子就更加好看。但因为刚好手头有个剥开的榴莲，本来只是想做车厘子蛋糕，结果往里面加了点榴莲蓉后，还在烤箱里时就让我香得口水掉下来，所以，尽管没有任何香精添加剂，出炉的蛋糕香甜得一塌糊涂。
用料：
若干车厘子
70g黄油
70g糖
120g低筋粉
2个鸡蛋
1/2勺泡打粉
1勺奶粉
一小碗榴莲
做法：
第一次尝试做纸杯蛋糕，简单，方便，而且易携带。小小的纸杯精致而漂亮，如果里面带上美味的蛋糕，那更是看着漂亮，吃的开心。

    因为是第一次做，所以在外型上有些小问题，比如蛋糕液倒得还可以再多一点，这样蛋糕离纸杯口可以更高，样子就更加好看。但因为刚好手头有个剥开的榴莲，本来只是想做车厘子蛋糕，结果往里面加了点榴莲蓉后，还在烤箱里时就让我香得口水掉下来，所以，尽管没有任何香精添加剂，出炉的蛋糕香甜得一塌糊涂。
分多次加入蛋液，让蛋液和打发的黄油充分融合
筛入低筋粉和泡打粉及面粉，然后搅拌，注意要随意搅拌，不用按一个方向来。
加入榴莲蓉和车厘子干，最后混合成粘稠的蛋糕液
烤箱预热180°。同时把蛋糕液倒入纸杯中，不能太满也不能太少，一般4/5左右应该效果好，我倒了2/3觉得出来的蛋糕太矮。
放入180°预热好的烤箱，20分钟，直至顶部表面略焦黄。
水煮肉片
丫头的美食
用料：
500克里脊肉
适量豆芽，油菜
2勺郫县豆瓣
1个鸡蛋
1勺淀粉
适量葱姜蒜
5个干辣椒
1把花椒
4个杭椒
2根香菜
适量生抽
1糖
1鸡精
1蚝油
做法：
猪里脊肉切片加葱姜，料酒，水，蛋清，淀粉抓拌上浆，
豆芽，油菜洗净
干辣椒小火炒香
花椒小火炒香
葱姜蒜切末
杭椒切小段
香菜切段
干辣椒打成粗粉
花椒打成粗粉
豆芽油菜下锅炒熟
装入容器中
锅中下油炒香郫县豆瓣，下葱姜蒜末炒香下杭椒段，下料酒，加水加调味料调味
锅开下肉片
锅开2到3分钟即可捞出
将蒜末放入在放入辣椒花椒粉
锅中烧热油
浇上热油即可
🍅番茄打卤面的卤啊～
岁月瘦了春夏

胖了我😬
用料：
2个西红柿
2个鸡蛋
适量木耳
1小块猪肉
1小块火腿
适量淀粉
适量料酒
1小段葱
1小块姜
适量盐
适量糖
做法：
猪肉洗净切小块 加入3勺料酒、1勺淀粉 搅匀放置10min以上～
提前泡发好的木耳撕小块；两只番茄沸水烫一下 去皮 切小块；姜切块（稍微大些 方便挑出去 嘻嘻～）；葱切成葱花❀❀❀ 淀粉加水搅匀备用～
起油锅 下姜炝锅 倒入腌制好的肉片 炒熟后加入料酒、生抽和少许糖～再加入木耳 翻炒均匀 撒葱花出锅备用
鸡蛋打散 用锅内余油炒成鸡蛋碎……

倒入切好的西红柿小块（跟番茄炒蛋没两样）😂
加入一砂糖和适量的水（没过食材就行）
加些盐（可以适当多些 毕竟是卤子 哈哈）
加入水淀粉勾芡

倒入之前炒好的肉和木耳
可以再放一些火腿碎进去
待收汁就可以出锅啦☺ง
蒜泥黄瓜，把黄瓜做成可可爱爱的样子
用料：
3根黄瓜（小黄瓜）
一小堆蒜泥
10只（用不完放一边）小米辣椒
1只小青长椒
2勺生抽
2勺醋
3克白糖
2勺花椒油
做法：
黄瓜小米辣洗净，小米辣切圈圈
黄瓜刨长薄片，撒一点点盐，等下卷的时候软一点
把薄片这样卷起来备用
切一点蒜末，越细越好，有压蒜器的话蒜泥更好，用芝麻香油拌匀，我还放了一点盐。不喜欢可以不放
孔雀头是我硬伤，弄了大概8-10个都不行。读书时美术是体育老师教的。大概就是用刀把黄瓜雕刻一个孔雀头出来
身体和脚也一样雕刻出来，我怎么感觉我做了一个驼背的孔雀……每个卷上放蒜泥
头和脚用黄瓜皮剪细长丝摆好位置
蘸料我用的是小米辣，青辣椒，生抽，香醋，花椒油，一点细砂糖搅拌均匀即可
南瓜芝士蛋糕
最近跟南瓜耗上了，正好家里还剩下一块奶油奶酪，就做了这个美味的蛋糕，吃起来奶味浓郁又不腻歪，不像普通的重芝士吃多了腻得慌，反而有一点清甜的回味，底部是我爱的奥利奥饼干底，味道么只能用惊艳来形容了……

配方是一个6寸的方形慕斯圈。
用料：
#饼干底#
80克奥利奥饼干碎
30克黑白黄油
#蛋糕#
155克奶油奶酪
115克k南瓜泥
75克淡奶油
45克细砂糖
75克牛奶
5克百利甜
35克鸡蛋
25克低筋粉
做法：
1：隔水加热融化饼干底的黄油。
2:把奥利奥的夹心弄掉，饼干放料理机打得很碎。
3:1和2混合，倒入6寸慕斯圈，弄平整压实，夏天可以入冰箱冷藏备用，冬天就外面放着。
4:把蛋糕的所有材料放入绞肉机，没错！就是这么简单粗暴。
5:打几十秒搅拌均匀。
6:倒入模具。蛋糕液最好过筛一下，更顺滑。
7:入预热好的烤箱上下火160度烤35分钟，转180度烤10分钟上色。烤的过程自己观察一下。
8:冷却后脱模，入冰箱冷藏一夜，第二天食用口感更好哦。
10:泡一杯咖啡，切两块芝士条，享用吧。
菠菜煎蛋
煎蛋就是要简单！但也不能少了营养和美味！
用料：
2个鸡蛋
一小把菠菜
4，5粒蒜瓣
做法：
菠菜洗净，切碎；蒜瓣切碎
鸡蛋打至起泡，加少许盐备用；
国内放少许油，油热后将蒜入锅炒香后加入菠菜碎翻炒一小会儿
趁菠菜尚未出水变色时，将打好的蛋液倒入平底锅，转中小火；将蛋液覆盖至整个锅底，并将国内菠菜碎分布均匀
当蛋饼底部煎熟时将蛋饼翻面，继续煎一小会儿，煎熟出锅即可
芝麻小薄饼
用料：
85克低筋面粉
40克糖粉
28克黑芝麻
50克葵花籽油
2个鸡蛋
做法：
炒熟的芝麻
打入两个鸡蛋
糖粉40克
85克低筋面粉 50克油
轻轻拌匀。只要拌匀就可以了，不要搅拌过度
倒入裱花袋
裱花袋下面煎一个小小的口 小小小小的口
挤好
上下火155度 14分钟
O啦👌
美味
孜然炸鸡翅（空气炸锅）
用料：
8个鸡翅
1勺孜然粒
1勺孜然粉
1/3根大葱
3片姜
6瓣蒜
1勺生抽
半勺老抽
1勺料酒
少许蚝油
少许面粉
少许（和面粉1：1）淀粉
少许（可省略）椒盐粉、熟芝麻
做法：
鸡翅两面各划2刀，放蒜泥，葱姜丝，加生抽，老抽，耗油，料酒，孜然粒，拌匀，给鸡翅按摩一下，腌制2小时（提前一晚腌制更美味）
将腌好的鸡翅裹粉（面粉淀粉1：1）
如果家里有炸鸡粉更好
将空气炸锅烤架刷油，180℃预热5分钟将鸡翅抖去多余面粉摆架，180℃烤8分钟，翻面再考8分钟
出锅撒孜然粉，椒盐粉，熟芝麻，可以吃啦，开动吧！
黄油焗香菇
制作非常简单，保留香菇原汁原味。
用料：
若干香菇
10克黄油
适量盐
根据喜好选择添加黑胡椒粉
做法：
香菇洗净切成合适的大小，放入黄油和盐。
小火加盖焗至香菇呈焦黄色，起锅加黑胡椒粉享受美味！
爱心盒饭便当25
白米饭+煮玉米+蒜苔土豆炒五花肉+番茄炒蛋
用料：
1把蒜苔
1只鸡蛋
1个西红柿
1个土豆
做法：

蒜苔焯水、土豆切条，热锅少油炒五花肉片，变色后放入蔬菜，一勺生抽一勺料酒，盐。土豆不容易熟，小火多炒一会。

番茄切块，热锅少油，先把鸡蛋炒成型盛出。再放西红柿，炒软后倒入鸡蛋，半勺生抽，小火焖一会，放盐、糖。

（BGM：爱与不爱之间）
葡萄果酱
去葡萄园摘了好些葡萄，用吃不完的部分做了个甜滋滋的果酱。
用料：
葡萄
克水
克白糖
做法：
葡萄去皮去籽，用一点水浸着（此处可以搁点儿糖
葡萄皮下锅，中火煮出颜色。
煮成魅惑的紫色
葡萄下锅，耐心搅动。
水分熬完，果酱就好啦。
简单易操作的孜然羊肉(烤箱版)
原本想吃羊肉串的，嫌穿串儿太麻烦，就直接做个烤箱版的吧
用料：
400克羊里脊肉
适量辣椒面
两勺料酒
看心情孜然粉
适量盐
半个洋葱
1个土豆
1根红萝卜
适量玉米油
几瓣大蒜
看口味干辣椒
2个切碎小米辣
适量味极鲜
看口味花椒粉
2朵切块香菇
半根大葱
适量盐，鸡精，糖
做法：
羊里脊肉切成小块
土豆，胡萝卜切小块，不要太大了，羊肉易熟，烤的时候最好跟着一起熟。
以上调料全部放到一起腌制两三个小时，可放冰箱，加速入味，放之前可以尝下味道。
摆好放进烤盘里，底下可以垫一层油纸
放入烤箱160℃二十分钟后取出，其实这会儿差不多好了，不过因为放了蔬菜，再加上之前调味腌制烤一半就出来好多水，可以拿出来倒掉，底部保持无水分，再撒些辣椒面，和孜然(之前腌制的时候也加了的，看每个人口味，我喜欢吃辣，不喜欢的可以只放孜然)
好吃鲜嫩的孜然羊肉出锅了
懒得换盘子了，配一碗豌豆尖蛋花汤，绝了
椒盐皮皮虾
皮皮虾，我们这里一般叫虾菇，我妈知道我喜欢吃，特地给我买的，我爸呢？年轻的时候也喜欢吃海鲜，但是现在呢得忌口了，所以做好了之后一盘都给我自己吃了
用料：
8两皮皮虾
5克椒盐
1根葱
2片姜
4瓣蒜
1个辣椒
做法：
虾菇用剪刀修掉身上尖锐的部分，洗净，淌干
备好葱姜蒜辣椒，椒盐粉在瓶子里就好，不用倒出来，其实我没称过多重，估计而已
姜，辣椒，蒜切碎末放一起，葱切花置另一边
锅中热油到锅底没气泡的时候把虾菇倒油里炸熟，捞起来放一边，再次加热油锅，再炸一次至虾身变白为止，捞出淌干油分。
锅里油倒掉剩一点，热锅，把姜蒜辣椒末倒锅中爆香，把虾菇倒入锅中翻炒同时倒入椒盐粉，酒上葱花即可
积食神器——山楂雪丽球（宝宝辅食食谱）
个人微信号：fushi1025
我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝辅食”，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大
用料：
克山楂
红枣
椰蓉
冰糖
糯米粉糯米粉装入碗中，晃平表面后，用手戳几个洞，封好保鲜膜，隔水蒸20到30分钟，将糯米粉蒸熟   ＊如果能买到熟糯米粉，这一步可以省略
做法：
山楂：300克

红枣：40

椰蓉：适量

冰糖：30克

糯米粉：15克（熟糯米粉）

盐：少许

参考月龄：12个月以上
糯米粉装入碗中，晃平表面后，用手戳几个洞，封好保鲜膜，隔水蒸20到30分钟，将糯米粉蒸熟


＊如果能买到熟糯米粉，这一步可以省略
山楂用盐水泡一下15分钟，清洗干净，去山楂核。倒入汤锅中，加入适量清水，没过山楂。大火煮10分钟后，捞出放凉。



＊山楂水别全部倒掉，留一点搅拌用。
枣去核，放水里泡一下，（为了下一步好搅拌，也可以与上一步同山楂同煮）
山楂与红枣倒入料理机中，加入少许山楂水打成细腻果泥。



＊注意山楂水别加多，以刚好能搅打为宜，太多了炒干的时候你会哭的，因为时间会很漫长。
转入不粘锅，加入冰糖开小火。不断搅拌，让冰糖融化均匀。再加入熟糯米粉继续搅拌，要不停的搅拌，以免糊锅。



ps：大家注意：这个时间比较长



＊关于糖量，我觉得大家可以尝尝，可以适当调整糖量。
炒至略为成团的状态即可。

手心上沾点凉开水，取适量置于手心，搓成小圆球。也可以带手套操作，依次做好剩下的山楂球。均匀裹上椰蓉。



＊如果没有买到椰蓉，也可以在山楂球上浅浅的撒一层糖粉。
一口一个，真不要太好吃了！做好的山楂球，用密封盒子保存起来也方便，密封好可以保存4-5天。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大
电饭锅版蜜汁鸡翅根
最近都用电饭锅煮菜，发现万能啊，味道比锅煮的好吃！懒人模式开启！蜜汁鸡翅根
用料：
鸡翅根
适量配料，姜，蒜子，叉烧酱两勺，蚝油一勺，酱油一勺，糖，蜜糖，花生油，香油。盐一点点，还有放几滴白酒
做法：
把肉洗干净放锅里，把蒜子和姜切碎，放放叉烧酱两勺，蚝油一勺，酱油一勺，糖，蜜糖，花生油，香油。盐一点点，还有放几滴白酒。搅拌均匀，腌制一下，然后放电饭锅煮饭制。
没看火，自动跳制了，也没有焦掉哦，就是底下那面汁多点，颜色深点∩_∩
上盘啦~\(≧▽≦)/~，噢NO，写到这里，已经被我老公吃掉半碟了(๑`･ᴗ･´๑)
红烧鸡翅
用料：
鸡翅
冰糖
油
盐
生抽
辣椒（个人口味可加可不加）
做法：
冷锅下油；
小火加冰糖，炒至冰糖全溶化成红棕色
加入准备好的生鸡翅，翻炒均匀
加适量的水，没过鸡翅，再加盐、生抽、辣椒。
中火焖至收汁，翻炒，让每块鸡翅都能收汁均匀起锅即可。
色泽均匀亮相啦……
伯爵茶西柚蛋糕–by Cooking Tree
伯爵茶蛋糕配西柚，特别的搭配~

搬运自油管:
https://youtu.be/y4sFW7PvUQY

大概步骤:
伯爵茶蛋糕→剥西柚→裱花装饰
用料：
伯爵茶蛋糕:
45毫升牛奶
2克＋2克伯爵茶粉
4个鸡蛋
1/2ts（2.5ml）香草精
40克无盐黄油
108克低筋面粉
1/2ts（2.5ml）泡打粉
100克糖
西柚夹层
1–2个西柚
淡奶油裱花:
450克淡奶油
2g伯爵茶粉
45克糖
做法：
热牛奶45ml+2g伯爵茶粉混合，搅拌均匀
四个蛋黄打散
蛋黄中加入1/2ts香草精＋40g融化的无盐黄油＋步骤1的牛奶，搅拌均匀
四个蛋清分三次加入100g糖，打到中性泡发，把三分之一的打发好的蛋清加入蛋黄混合物中，搅拌均匀至如图状态
108g低筋面粉＋1/2ts泡打粉＋2g伯爵茶粉混合均匀，筛入蛋黄混合物中，翻拌均匀至如图状态
把剩下打发好的蛋白加入蛋黄混合物中，翻拌均匀至如图状态
模具放油纸，倒入蛋糕混合物，放入预热好的烤箱，180℃烤40分钟，出来倒扣脱模放凉，横向切成均匀三片（视频中没有写模具大小，我看样子像7寸的）
西柚去皮去掉白色的膜，剥成整瓣整瓣的
450g淡奶油＋45g糖＋2g伯爵茶粉混合打发至出现明显纹路，蛋糕片上刷糖水
按照一片蛋糕→一层奶油→一层西柚→一层奶油→一片蛋糕→一层奶油→一层西柚→一层奶油→一片蛋糕的顺序，由下至上组装蛋糕
蛋糕顶部和侧面铺上奶油，侧面尽量抹匀
用波浪形刮板在侧面转一圈，刮出纹路
抹刀轻轻抹平表面
如图所示，顶部挤四圈奶油，两圈大的，两圈小的
在大圈小圈中间如图摆两圈西柚
放上香草装饰
开吃
罗勒风味番茄虾仁意大利面
这道意大利面是用罗勒风味番茄酱跟新鲜番茄加虾仁所完成的，酸酸甜甜的不咸，可以按照这个配方来试试看哦！
用料：
100克莫利4#直条形意大利面
75克番茄
100g百味来罗勒风味番茄意面调味酱
85克虾仁
少许黄酒
1-2克盐
适量葵花油
适量黑胡椒粒
做法：
用的虾仁是冷冻的，先把虾仁解冻之后烧水，水开在锅里放入适量的黄酒，黄酒的作用是去腥再放1-2g盐，煮到虾仁用手捏起来较软即可。
把虾仁从锅中撩起来，在一个小碗呈一碗冷水把虾仁放入冷水中冷却，待用。
注:这一步可以在步骤一的时候同时进行。
水开放入100g意大利面放入1-2克盐用中小火煮8到10分钟，我这里是煮了10分钟，煮到7分钟可以用筷子夹起一根面条用手捏一下觉的有一点软说明快好了再煮2分钟，你觉的很软就说明已经好了撩起来。
锅预热倒入适量的油，油热了加入番茄炒，炒到把番茄自身的水分炒出来倒入冷却的虾仁。
注:1.用中小火炒，大火炒的太干小火温度太低，时间也长。
      2.番茄要切小块。
倒入意面调味酱中小火炒。
炒到你觉得快要凝固时加入少量的开水，盖上锅盖，2分钟开一次盖翻炒一下5分钟左右水就烧完了。
注:这里要用小火，小火让它慢慢收汁，做出来的酱味道更浓。
如图所示，这样就可以关火出锅。你觉得翻起来很粘就可以了。
最后在意面上撒黑胡椒粒，完成！
凉拌萝卜丝
夏天来了，这道萝卜丝很爽口喔，简单走好吃😋
用料：
1根萝卜
适量醋
适量糖
适量鸡精
适量盐
适量蚝油
适量花生油
适量葱花
1瓣蒜
3个小米椒
做法：
加盐腌制10分钟
10分钟后挤干水份
陈醋，糖，蒜，辣椒，鸡精，生抽，蚝油，花生油，葱花一起放进去
搅拌均匀即可～放进去冰箱冷藏再吃，口感更好～
红薯饼
用料：
1个烟薯
150克糯米粉
随自己白糖
做法：
烟薯一个，去皮切成薄片，上锅蒸熟；
水磨糯米粉
蒸好的烟薯加入白糖，压成红薯泥；
趁热加入糯米粉揉成红薯团，不要太软哦！
揪一块揉圆，再按压扁，上面刷一点点水，撒上芝麻；
油锅六成热，放入红薯饼，中小火慢煎，中途翻个几次面，煎至两面金黄即可；
感觉和南瓜饼没啥区别哈！
奥利奥水果酸奶杯
做一杯颜值高又有营养的酸奶水果杯。
用料：
克酸奶
克奥利奥饼干
干任意水果
个草莓
做法：
准备好所需材料
奥利奥用刀刮掉奶油夹心，装入保鲜袋敲碎待用。
将草莓切薄片
贴在杯壁做装饰，切记，要薄，贴的时候压紧。
所有水果切好待用
一层酸奶一层奥利奥一层水果，如此重复
蓝莓，香蕉
草莓，芒果
最后铺一层奥利奥，做一个自己喜欢的造型。
做好了，要现做现吃哦。
白萝卜饼-无麸质
不爱吃白萝卜的孩子爱上了这个饼，食谱中的米粉可以换成淀粉，适合AIP
用料：
400克白萝卜
200克肉碎
1个洋葱碎
4-5汤匙米粉
2根香菜
2根青辣椒
4克盐
2克白胡椒
3克黑胡椒
2克五香粉/桂皮粉
香菜，辣椒可不加辅菜依个人口味调整
做法：
所有的食材放入一个大碗中
混拌均匀，碗底是干的，没有多余水分
平底锅中倒入萝卜糊，小火煎至底部金黄再翻面
也可以做成这样的小圆饼，更容易翻面
煎至两面金黄，熟透，Enjoy！
杏鲍菇炒肉
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇炒肉是一道快手菜，非常适合上班族。味道鲜美不输饭店哦！快来试试吧！
用料：
100g五花肉
1-2颗杏鲍菇
盐
耗油
糖
生抽
做法：
杏鲍菇一分为二

竖起来切片待用
肉切片待用。时间充裕的可用盐，生抽腌一下。
锅内加入稍多的油，先炒肉。炒至7成熟后推到一边或乘出后放入杏鲍菇。


杏鲍菇反复炸至边上金黄微焦。这步很重要，微焦后杏鲍菇的香味才能显现出来。
  
加入肉，生抽，耗油，盐及少量糖继续翻炒至收汁后乘出即可！
快手早餐--金银蛋卷
面对一个不爱吃蛋黄的宝贝，妈妈最大的成就感就是让他主动爱上蛋黄……
用料：
2个鸡蛋
少许葱叶
2克盐
20克面粉
做法：
将蛋清、蛋黄分开后打散，各加入少量面粉搅匀，蛋清加的面可多一些。
蛋清和蛋黄中分别加入葱叶和盐。
蛋白摊饼，蛋黄摊饼，一起卷后切约一指半宽，摆盘。宝贝大爱！
嫩南瓜饼
暂且称呼“嫩南瓜松饼”口感松软 清新；色泽嫩绿 微黄；操作简易。
用料：
250g嫩南瓜
125g低粉
4g（可根据自己口味增减）盐
一点胡椒粉
两个鸡蛋
一点糖
一点（可加可不加）泡打粉
一点香油
做法：
1 嫩南瓜切丝 放盐拌匀静置杀出水来（约十五分钟。
2 鸡蛋 加点糖 稍稍打发 待用
3 低粉和泡打粉过晒倒入南瓜丝 加入胡椒粉拌匀。
4 打发的鸡蛋拌入南瓜丝糊 
5 加点香油拌匀待用
6 18cm的平底锅 中火大约可煎6个。
鸡蛋加点糖 随意打发即可
泡打粉可放可不放

简单易做，享用美味吧！
新鲜菠萝无油低脂面包
用料：
300克高筋面粉
2个鸡蛋
根据口味白砂糖
3克酵母
半个新鲜菠萝
少量克玉米淀粉
做法：
菠萝切丁加糖，不用放油煸炒，最后加玉米淀粉勾芡收汁为浓稠状，晾凉后用于馅儿。

面粉+酵母+鸡蛋+适量水揉成面团，醒发2倍大
醒发后的面，排气再次揉面后，分八个面团，包包子方式，把菠萝馅儿包进，收口向下。盖上保鲜膜，再次醒发10分钟左右，状态醒发好即可。

醒发好的菠萝包，用杯子扣着出形儿，很容易菠萝就会集中到鼓包里了。
鼓包上横竖各划三刀，刷蛋黄液，撒黑芝麻
烤箱预热180度后放入，烤20分钟
大功告成，可以开吃啦！
桃胶银耳百合羹
秋季特别适合女生的一款糖水，银耳、桃胶、百合、雪梨是滋阴润肺的绝配，也能帮肝脏排毒，还有丰富的胶原蛋白，冰糖只放了一点点，口感黏糯QQ的，充满幸福感哦~
用料：
一把银耳
一把克桃胶
2颗百合
一把莲子
一只雪梨
一小把冰糖
做法：
银耳、莲子、桃胶冷水提前浸泡一晚；
银耳清洗后剪成小朵，桃胶去黑，雪梨切块；
银耳、莲子、雪梨用电炖锅冷水下锅，大火烧开后小火炖1:30小时，放入冰糖和桃胶，再炖半小时，即好。
黑森林蛋糕
用料：
戚风蛋糕一个
140克黑巧克力
45克细砂糖
黑樱桃若干
做法：
巧克力隔水化开冷确，奶油打发
将第一片戚风上均抹上一层奶油
把黑樱桃果肉从外向里的铺上一层
把第二片戚风扣上。再匀抹上奶油。因为外面要嵌上巧克力碎，所以这个奶油抹平抹不平都无所谓。这也是我喜欢这个蛋糕的原因，比较省事
把冷确的巧克力用勺子刨成巧克力屑。把蛋糕铺个满。最后裱上奶油，嵌入黑樱桃装饰。我加上的是彩迪卷
香蕉草莓奶昔
因为妈妈爱喝
用料：
4颗草莓
2根香蕉
150g原味酸奶
200ml纯牛奶
1食勺糖
1食勺蜂蜜
100ml纯净水
做法：
准备：将香蕉切段，草莓洗净
香蕉草莓酸奶牛奶蜂蜜糖纯净水都放入榨汁机
像甜甜圈一样的炸油饼
爱吃油饼，还想吃甜的！
        甜的更难制做，糖遇高温，上色太快了，稍不留神，颜色就深了。
        多次炸制后，借鉴甜甜圈的做法，把油饼中间打孔，炸出的油饼格外松软，虽改变了油饼的外形，但味还是油饼的味！😊😊😊
用料：
150克普通面粉
80克水
30克糖
10克油
2克酵母
10克芝麻
做法：
所有材料混合一起和成面团，揉光。
这是发好的面团。我一般晚上和好，放冷藏发酵，笫二天早上炸制。
分割成六等份，揉圆！
擀成圆片，用裱花嘴在中间刻出空心圆。
依次刻好，盖湿布醒发二十分钟。通常这个时候去准备豆浆的。
油七成热下入饼肧。
炸制过程中，可用筷子旋转炸制！上色更一致，还能玩一把😜
炸到两面金黄出锅！👏👏👏
装盘拍照！👍👍👍
麻辣豆腐
用料：
适量油
适量豆瓣酱
一勺老干妈
适量水
适量酱油
适量盐
一勺糖
一块豆腐
做法：
首先倒入适量的油，然后放入豆瓣酱和老干妈在锅里炒（中火）过一会把豆瓣酱和老干妈盛出
接下来放点适量的水，一勺盐和一勺糖，搅拌均匀，放入豆腐，小火煮，直到水少时关火，香喷喷的麻辣豆腐就做好了
酱肉包
酱香浓郁的酱肉包，吃了就忘不了！
用料：
300克五花肉
70克黄豆酱
20克甜面酱
100克大葱
适量小葱
30克姜沫
10克蚝油
做法：
五花肉切块，放入主锅25分钟100度速度1。
5秒速度4.5打碎
放入姜末，蚝油，黄豆酱，甜面酱，5分钟120度速度1拌炒！
放入大葱5秒速度1拌匀
出锅后放凉放入小葱，放冰箱冷藏备用！
馒头程序
整成圆形醒5分钟，就可以开包
全部包完后发酵大约半个小时左右（夏天半个小时，冬天不止半个小时）具体看状态！按一下会回弹就可以了！
上锅蒸25分钟v键速度1，闷5分钟即可开吃啦！肉包最好吃就是刚出锅那会！
7-8个月宝宝辅食 牛奶黑芝麻糊
用料：
20克黑芝麻
20克大米
适量牛奶
少许白糖
做法：
将黑芝麻磨成粉末。大米洗净放入水中浸泡一小时，放入锅内加两杯水焖煮。
在米煮烂时，加入牛奶、芝麻粉并搅匀，继续煮15分钟，加少量白糖调味即可。
胡萝卜蛋糕
这款胡萝卜蛋糕是一美国朋友亲传的，加了桂皮粉味道独特。
原本是没有夹层的，我给改良了一下，口感更好。
用料：
200g面粉
200ml纯花生油
100g砂糖
4个鸡蛋
200g胡萝卜
250g奶油芝士乳脂干酪
一小勺桂皮粉
适量盐、发酵粉、核桃仁
50g黄油
2小勺糖霜
适量香草精
做法：
面粉，油，糖，鸡蛋打蛋器打均，
发酵粉，桂皮粉，盐继续打均
胡萝卜擦丝，核桃仁继续打均
成面糊状，放一个无底烤模里，下面放一张锡纸。170度烤1h
奶油干酪，自然软化黄油，糖霜，香草精（要压榨的，不要勾兑的），打蛋器打均成膏状。
烤好的蛋糕中间夹一层打好的奶酪膏（也可夹两层，放点抹茶粉可变绿色），上面抹一层，可用叉子做个图案。
蛋清奶油面包
给孩子做冰淇淋，剩下了蛋黄和淡奶油，在下厨房找了个方子消耗这俩，略做改变。由于我淡奶油剩了135
克，所以蛋清选了115克，这两种加起来250克就可以，蛋清量不要超过淡奶油的量。
用料：
135克淡奶油
115克蛋清
270克低筋面粉
20克细砂糖
5克酵母
1克盐
上色用适量蛋液
做法：
把所有材料混合在一起，和面，不用出膜。
混合后，面团比较湿，基本刚成型
面团发酵成两倍大
用模子压出形状，涂些蛋液
烤箱预热180度，烤20分钟左右，如果面厚度较厚，适当延长时间，面厚度较薄，就适当缩短时间
玛格丽特披萨
素披萨
用料：
适量罗勒叶
适量芝士
适量番茄酱
饼底
做法：
饼底抹自制番茄酱，铺奶酪，烤箱200度烤15分钟，铺罗勒叶再烤3分钟，即可
青菜鸡蛋疙瘩汤
用料：
青菜
鸡蛋
面粉
做法：

1.青菜洗净剁碎，鸡蛋打散，面粉用水调成小疙瘩


2.油热下葱花，锅时放适量清水。


3.水开后下面疙瘩，锅里再次开后下青菜，稍煮片刻打入蛋花，下盐调味即可。
宝宝辅食米饭虾球
因为加了米饭，所以口感很绵软，不用担心嚼不动
用料：
4个大虾
1个鸡蛋
50g熟米饭
1瓣西蓝花
4片海苔
少许盐
20g淀粉
做法：
准备好虾、米饭、西蓝花、海苔、鸡蛋，大虾去壳去虾线，西蓝花过水焯熟，所有食材放入料理机打泥
加入淀粉，少许盐，搅拌均匀
搅拌成这样的糊糊就可以
装入裱花袋，尾部剪小孔
锅中加水烧到起小气泡的时候，转小火，开始挤丸子，准备一个小勺子，裱花孔挤到勺子里，勺子放入锅中2秒虾丸就掉落了
挤完所有的丸子再转大火煮一分钟
出锅，一口一个
冰糖金桔
自己摘的野生金桔，因为爷爷咳嗽，给爷爷做冰糖金桔。
用料：
1500克金桔
1500克黄冰糖
200ml水
做法：
冲洗金桔
再次清洗，金桔去蒂，挑选坏果。
水煮两分钟可以去除苦涩，然后金桔对半切
切好所有金桔，将金桔切破的子去除
金桔加水煮一两分钟
加入黄冰糖大火20分钟不停的搅拌。
小火40分钟，不停的缓缓的搅拌，直至金桔感觉透明。
装罐放凉一点再盖。想要加蜂蜜的等凉到40度再加蜂蜜搅拌。
泡椒牛肉
用料：
随意牛里脊
10泡椒
半勺淀粉
一点料酒
一点盐
2蒜
1指天椒
若干根香菜
做法：
牛肉切薄小片，用冷水泡几分钟，泡出血水洗净备用
香菜切段
泡椒斜着对切
指天椒切成小块
洗净的牛肉加适量食用油，黑胡椒，微量糖，一点生抽拌匀，后加入少许干淀粉，锁水，让牛肉更加嫩滑
起锅烧油，油温五成热加泡椒蒜爆香，火不要太急，后放入牛肉，炒至成熟变色，锅边烹白醋，然后再加少许料酒锅边爆香去腥，后放入香菜翻炒30秒-40秒 加入少许盐，蚝油
出锅装盘，开动
牛奶玉米糊
好味好营养又低卡，玉米含有玉米淀粉，所以烧出来的糊糊是很浓稠的一大碗，关键是吃下去很有饱腹感，减肥期做代餐真的是很好的选择呢^O^
建议同学们大鱼大肉几天以后，可以用本款糊糊清清肠胃，搭配水果效果很棒的哦^O^，而且很快手，几分钟而已哦^O^
用料：
250g牛奶
100g玉米粒
一勺蜂蜜
做法：
玉米粒加水少许搅打成无颗粒的粘稠状
牛奶入奶锅烧开，待就要扑出来的时候，把打好的玉米水倒入，一边用勺子轻推均匀，再次烧开，关火。
加一勺蜂蜜拌匀，OK啦。
红豆沙（面包机版）月饼馅
用料：
400g红小豆
180g冰糖
185g玉米油
做法：
红小豆先泡一夜
泡好的红豆加足量清水煮至酥烂
将红豆捞出，剩下的红豆汤可以煮稀饭或者直接喝了，别浪费
捞出的红豆用料理棒打成泥状
红豆泥放入面包机运行果酱程序
冰糖不会出水，炒一会儿就可以分次加入了，用多晶冰糖哦，不要用单晶冰糖。
炒到略干再分次加入植物油，这里也可以用猪油，自己考虑吧，无非是个热量问题。我要做酥点，所以要足够油、足够干才好操作，如果你包包子或者直接吃，清水豆沙也很不错哦
炒到满意的干湿程度就可以装出来冷冻保存了。这个分量炒出来大概1000g出头，看你炒的干爽程度啦～
香辣油香菇
用料：
20个干香菇
少许姜碎
少许蒜末
一块鸡油
二勺老干妈鸡油辣椒
少许白芝麻
少许盐
做法：
干香菇用水发好，捏干，切碎
鸡油炼出液体油，倒出，这一步也可以替换成普通油
空锅倒入香菇和生姜，先大火后小火炒干水气
倒入鸡油和老干妈和盐，中小火慢炸
加入蒜末，继续慢炸
香菇彻底炸干水分后快起锅时开大火逼干多余的油分，倒出油
撒白芝麻，略炒，起锅，完成！ 佐餐，小食均可。
花样紫薯面包
前几天在“坤博砂锅美食福利群”里面抢红包手气最佳得到一对他们公司以前出口给凯得宝的小烤盘，这烤盘玲珑可爱，我试着做了一次《花样紫薯面包》，发觉它虽然偏小，但比较适合夫妻二人用，烤出来真的很棒
用料：
100克水
1个鸡蛋
20克砂糖
3克盐
10克奶粉
230克高筋面粉
3克酵母
20克黄油
少许黑芝麻
200克紫薯馅
做法：
备好的紫薯馅
除了黄油之外，所有的面包团材料放入厨师机，面粉挖坑把酵母埋好，启动厨师机。十分钟后加入软化好的黄油，继续和面到完全阶段。
揉好的面团放入盆里，盖上保鲜膜，室温发酵到1.5倍大，手指沾面粉插孔不回缩，发酵完毕。
发酵结束后，将面团取出排气，分割成70克的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
将提前准备好的紫薯馅分成25克一个，将松弛好的面团擀成中间略厚两边略薄的圆形状，包入一个紫薯馅。
面团收口朝下，压成圆形厚片。
用剪刀把厚片平均剪8下，要剪透，但保持中心不剪断。
将每瓣两团翻转过来，刷上蛋液，撒上黑芝麻
将做好的造型团放在烤盘↑‘发酵半小时，这时预热烤箱，中层上下火160度，16分钟。
烤盘放入烤箱，烘烤16分钟，上色满意即可。
凉拌笋干
笋干，大多数人或炒或炖。今天教大家一个别样的吃法。秒杀一切吃法。
第一步，用水将笋干浸泡一晚。
第二步，隔天用开水将其煮熟。切成细长条。
第三步，在切条的笋干中加入适量的盐，用手抓捏。(目的让笋口感更嫩)
第四步，用清水清洗一边，然后入开水捞一下。(目的过滤清水，吃起来更卫生)
第五步，按自己的口味用熟油，盐，酱油，辣椒，葱姜蒜等调料搅拌。
口感爽滑鲜嫩。
用料：
笋干
调料
做法：
用水将笋干浸泡一晚。
隔天用开水将其煮熟。切成细长条。
在切条的笋干中加入适量的盐，用手抓捏。(目的让笋口感更嫩)
用清水清洗一边，然后入开水捞一下。(目的过滤清水，吃起来更卫生)
按自己的口味用熟油，盐，酱油，辣椒，葱姜蒜等调料搅拌。
油泼黄瓜腐竹
用料：
数根干腐竹
半根黄瓜
2个干辣椒
5粒花椒
少许生抽
适量盐
少许白糖
少许味精
少许黑芝麻
少许醋
做法：
腐竹掰成大段，放入碗中用水泡开（冬天温水夏天凉水）。有的腐竹比较难泡，因此我习惯泡隔夜。时间紧的话可以不泡隔夜泡3-5小时也行
泡好的腐竹挤干水分，用刀斜着切成小段
黄瓜洗净，约半根，喜欢吃的可以多放一些
配合腐竹的菱形断，黄瓜也给切成菱形片
用盐，生抽，醋，一点点白糖和味精调味拌匀
干辣椒剪成断，和花椒一起放在凉菜上。锅中倒入少许油，烧约9成热，见冒白烟起锅，泼在干辣椒和花椒上，迅速拌匀，撒上少许黑芝麻装饰即可
凉拌茼蒿
在酒店吃到这道凉菜，非常爽口，回到家就自己琢磨了起来！
用料：
一把茼蒿
少许盐
半勺（炒菜勺子）油
一勺（调料勺）糖
五瓣蒜
一勺生抽
两勺醋
根据口味添加干辣椒
一勺蚝油
做法：
妈妈家院子里种的茼蒿，绿色健康。
洗干净
焯水，一分钟就可以
过凉水，等凉了在攥干水，备用
切段备用
放调料和蒜，葱花，干辣椒。
烧油，不可以用生油哦！烧到冒小泡泡就可以了，浇到准备好的茼蒿上，要浇在干辣椒和大蒜上哦！呲啦一声~
拌一拌开吃，特别爽口
8寸轻奶酪蛋糕
简单粗暴
用料：
250克奶油奶酪
5个鸡蛋
100克牛奶
60克黄油
50克低筋面粉
80克细砂糖
3滴柠檬汁
做法：
分离蛋黄蛋白，黄油、奶酪、牛奶一起倒入盆中，隔水化
一个个蛋黄加入奶酪糊中搅拌均匀，过筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状
蛋白中滴几滴柠檬汁（去腥，没有可不加），白糖分三次倒入蛋白中，打发至提起打蛋器有小尖尖，可流动即可，别过度打发了
8寸活底模外包锡纸，内隔油纸，倒入蛋糕糊，烤箱预热，160度60分钟（根据自己烤箱脾气调整）
开吃啦
酱牛肉
用料：
500克牛腱
适量盐
适量料酒
适量葱
适量姜
3瓣蒜
3个白糖
3勺酱油
2勺老抽
2勺生抽
3八角
1-2个桂皮
3片香叶
适量茴香
3勺黄豆酱
做法：
食材
食材
将牛腱子用盐揉搓放入水中用料酒泡4-5个小时（可以用针扎小孔，等会在高压锅里煮更入味）。
把泡好的牛腱子放锅里煮10分钟去浮沫。
将牛肉放入高压锅内蹄筋档，放入八角，桂皮，香叶，花椒，茴香，葱姜蒜，生抽，老抽，酱油，糖，黄豆酱（以上调料种类越多越好，但一定要有黄豆酱）。
让牛肉在锅中浸泡1-2小时口味更佳。
茶叶蛋，超级好料哦(´-ω-`)！
昨天在家突然看到朋友圈有人在晒制作茶叶蛋！突然也好想吃呀，在疫情期间不能外出，自己美食动手做起来！
用料：
20个鸡蛋
半碗老抽
用手抓2把茶叶
5-6个八角
2-3块桂皮
50克盐
7-8片香叶
一小把花椒
50克糖
漫过鸡蛋就行水
3-4片姜
做法：
先把新鲜鸡蛋清洗干净，放水里煮熟，需要冷水下货，比较不容易把蛋煮破！中火煮个5-6分钟即可捞出放冷水里。然后敲碎蛋壳备用！
锅中水烧开，把配料稍微清洗，放入锅中，当然少不了最重要的茶叶啦！我放的是武夷山肉桂，只是把茶叶罐中剩下的茶叶碎放入。然后依次放入调料，开始可以先少放点，自己可以尝尝味道再依据自己的口味来调整。
开始大火烧开，然后转中火继续煮5分钟，最后小火煮20分钟。中间稍微翻动一下，把下面的蛋翻到上面。最后关火可以让鸡蛋浸泡在汤汁里1个小时就可以吃啦！浸泡时间越久越入味，我是煮了40分钟，然后蛋壳敲的比较碎，所以一煮好就很入味啦！
家里人都觉得很好吃，很入味，而且茶叶的香味很浓！你也可以试试哈，很简单！
抹茶古早味蛋糕
记录，
原方是珊胖胖的巧克力古早蛋糕。
金盘28*28 
用纸板加高
用料：
12个蛋白
165克细砂糖
指尖一小撮盐 
12个蛋黄
150克玉米油
250克纯牛奶
20克黑白淡奶
225克金宝笠低粉
12克五十铃抹茶
做法：
分蛋，蛋白拿去冷冻。烤箱预热170度。玉米油加热到70度左右。不要烧开了，(低粉倒进去呲的一下炸开花了状态是不对的，先放一点点低粉试)，电磁炉加热到起纹路。
低粉和抹茶粉一起混合过筛。倒进加热的油里面，混合。
加入牛奶和淡奶用蛋抽混匀，再放入蛋黄。
从冰箱拿出蛋白，高速打发打发到粗泡，一次性加入细砂糖。打到打蛋器提起有个小弯钩。
一小部分蛋白和蛋糊用单抽大致拌匀。再倒入蛋白盆中拌匀。
倒入金盘，震下泡。
水浴。160度75分钟。
好了。
番茄鱼米线
儿子很喜欢吃米线，家里经常各种花式吃米线。因为孩子们都不吃辣，所以只能绞尽脑汁做各种不辣的版本。

此为四个人的量！请根据人数酌情增减食材。
用料：
五个番茄
500克鱼片
半根大葱
3-5片生姜
少许淀粉
适量盐、白胡椒粉、花雕酒
做法：
西红柿去皮切小块。
鱼片用淀粉和花雕酒腌制半小时，也可以放点白胡椒粉。我用的是黑鱼鱼片。
切好葱姜。
锅中油热后，下葱姜炒出香味。
下西红柿翻炒。
炒成糊状。
加水继续煮。
水开后下入鱼片。
鱼片熟后放一些香菜，加盐、白胡椒即可。
煮好的米线过凉水捞入碗中。
加入番茄鱼汤即可食用啦！
葡萄牛奶果冻
用料：
500ml葡萄汁
80g鱼胶粉
400ml水
少许葡萄
500ml牛奶
做法：
将葡萄汁隔水加热。

将鱼胶粉隔水加热融解，加入热葡萄汁中。
液体晾凉后取一半放入模型内，冷藏成型。
然后将葡萄摆放在冻好的模具中，再倒入另一半液体，冷冻。
将牛奶隔水加热，再将鱼胶粉隔水加热融解，加入牛奶中。
将调好的牛奶液倒入步骤4中的模具中，放进冰箱凝固即可。
菠萝排骨
酸酸甜甜的，夏天吃即开胃又下饭，味道杠杠滴！
用料：
菠萝
排骨
大葱（焯排骨用，可省略）
蒜
姜
花椒（焯排骨用，可省略）
番茄酱
老抽
生抽
料酒
做法：
部分姜、蒜切片，大葱切段（焯水用）剩下的姜蒜切末，菠萝切块（用盐水泡20分钟）
烧开一锅水，加入姜片，蒜片，大葱，花椒，料酒，排骨。排骨变色后捞出
把锅洗净，烧热，加入油，爆香姜末和葱末
放入排骨，炒两下，依次放入料酒，生抽，老抽，番茄酱
加入一碗开水（这样才不会让排骨的香味流失），焖20分钟（视排骨的大小而定）
焖完20分钟后，加入菠萝，糖（尝一下味道，不够味再加一点调味料）
大火收汁，铲起
软糯香甜超可口的蛋黄焗南瓜
这款蛋黄焗南瓜是去嘉兴玩时吃的，店里用的是咸蛋黄，今天小安妈妈改用白煮蛋蛋黄，做出来也是相当美味可口，小安吃光一整盘，快做来试试吧
用料：
适量南瓜
1个鸡蛋
适量干淀粉
个咸鸭蛋
做法：
准备食材
南瓜切条，上锅蒸6分钟，鸡蛋煮熟剥出蛋黄，用叉子压碎备用
南瓜条裹淀粉，热油煎到八成熟，取出备用 
再次起锅热油，倒入蛋黄碎炒至发白起泡有香味，加入南瓜条翻炒至表面裹满蛋黄后出锅
开吃吧
荠菜鲜肉饺子
用料：
1500克荠菜
1300克猪肉
适量香油
5勺生抽
一把小葱
一块姜
适量盐
5勺油
适量面粉
1个鸡蛋
一小勺盐
做法：
焯水
挤干水分捏成团
准备肉馅
葱姜
所需调料
葱姜剁碎放入肉里，十三香1.5小勺
盐1.5小勺
蚝油一大勺
油5勺
2–3圈
生抽大5勺
荠菜剁碎放入肉馅搅拌均匀
面粉加入一个鸡蛋  一勺盐，用温水揉成光滑劲道的面团，我揉了20分钟 醒面一小时
面光盆光手光（包饺子面不要揉的软，偏硬一点）揉好了
擀饺子皮（嫌麻烦可以买）
包饺子
诶呦～～香！
我家那两位都喜欢吃煎的～～（我喜欢煮的，更香）
一共包了165个饺子，家里父子二人一顿干掉快60个！
辅食【蛋黄羊肝粥】
①月龄：6个月龄以上
②营养：羊肝粉富含丰富的铁元素、补血效果好，蛋黄富含铁、软磷脂促进宝宝的大脑生长发育，胡萝卜含丰富的维生素A矿物质，促进宝宝视力健康。和有机小米结合大大增加了营养价值，吃起来还清香爽滑，吃不是问题宝宝营养是关键。
用料：
40克有机小米
20克胡萝卜
1/3勺羊肝粉
做法：
准备好所有食材备用
蛋黄碾碎
胡萝卜切碎
将蛋黄，胡萝卜，羊肝粉倒入熬好的小米中搅拌均匀
倒入料理机中搅成糊
再熬一分钟就出锅
凉凉即可食用
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小龙虾盖浇芝士年糕
小龙虾搭配芝士年糕，不一样的味觉体验～
用料：
1斤小龙虾
少许葱
两瓣蒜
一人份量芝士年糕
1个鸡蛋
一汤匙耗油
适量料酒
适量糖
少许生抽
少许黑胡椒碎
做法：
小龙虾用牙刷洗净后焯水
焯水后用冷水冲淋，沥干。除去头部，剥壳，除去虾线。再次清洗虾肉。备用。
取一人份芝士年糕（个人食量决定），入沸水煮熟，盛入盘中。
葱蒜切碎，入油锅，爆香后倒入小龙虾肉翻炒。加料酒，生抽，耗油，白糖，调味至个人满意，加少许清水以增加汤汁。小龙虾出锅摆盘。
将汤汁浇到煮熟的年糕上。也可将年糕入锅于汤汁中翻炒片刻后盛起。
洗锅后。油入锅，小火，打一个鸡蛋，煎荷包蛋，我个人比较喜欢单面煎，大家可以根据自己喜好来。煎好后盛起摆盘，表面撒上黑胡椒碎。完成！
超级下饭的卤猪蹄
妈妈研究了好多次做出来的！真的非常香！！爱吃猪蹄的我每次能多吃好多饭。
用料：
2斤猪蹄
2块冰糖
2勺料酒
2勺酱油
2勺蚝油
2勺芝麻香油
胡椒粉
香菜
葱
姜
做法：
先用热水将猪蹄过一遍，猪蹄太大的切小块。
中火加入油和冰糖，将冰糖融化，要不时翻炒下冰糖以免糊底。
冰糖融化的差不多的时候加入猪蹄翻炒
炒到猪蹄上色，加一勺盐，抄匀。
放入高压锅中焖煮，我家高压锅煮13分钟左右刚好。每家高压锅的脾气可能会不一样。
准备调料。将姜、葱、蒜、香菜、红辣椒切碎后混合。
猪蹄开锅后加入调料，再加入2勺蚝油、芝麻香油、酱油，胡椒粉搅拌均匀。可根据自己的口味进行相应的调整。
出锅！！
零技术简易版kfc炸薯条
用料：
随意土豆
适量油
适量番茄酱
做法：
土豆削皮，切条，泡水。
烧锅热水，土豆条放进去煮3-5分钟左右。土豆不多，一般3分钟就好。
煮好后冷水冲下，用沥水篮沥干水，很重要。关系到你的薯条是否好炸和脆不脆。
沥干后放冰箱速冻，冻成硬条，可以存放。然后要炸的时候，吃多少炸多少。
热油锅，中小火炸比较好控制，不用炸太久，我刚开始的时候就是火太大，部分有点焦了，如果薯条没什么水分和冰渣，炸的时候就不会溅油。注意安全哦～～
加上番茄酱宝宝吃很喜欢～～如果我吃，我会喜欢在上面撒点盐，不加番茄酱😊😊各人口味不同。
【Kitchen Stories】蓝莓燕麦羹(Delicious Smoothie)
Recipe from Kitchen Stories by Rebecca.
低卡菜谱，非常适合夏天呢。
用料：
250g蓝莓
一个香蕉
一个橙子
50g燕麦
20g杏仁
250g原味酸奶（3.5%脂肪)
做法：
材料长这样....
倒蓝莓倒燕麦倒杏仁倒酸奶，切香蕉切橙子，然后放入料理机打碎就好啦。
脆皮鱼
用料：
一条鲤鱼
适量料酒
适量干辣椒
适量姜
适量葱
适量玉米淀粉
适量油
一双筷子
做法：
处理鲤鱼，先去腥条（在鱼的腮处向下一厘米处切一个竖口，在鱼尾向上一寸处切一个竖口）把切口打开你就能看到一个白点，用手把他拽出来即可，不要拽断欧，长度大约有20厘米左右，可以用刀宽面轻轻拍打它（两侧都有奥）
切鱼肉，从抽腥条处向鱼尾处横切一刀，顺着鱼骨不用切断，切至一寸处即可，照样子切至鱼尾处，另一侧也是
放入平盘中，加姜片，辣椒，葱，和料酒（料酒可以多放，去除鱼的腥味）用料酒给鱼按摩5-10分钟
起锅入油，多点，在这期间处理鱼
起盆入淀粉加水，稍微浓稠一点，用筷子插入鱼嘴里，从鱼头往下浇至淀粉，浇匀，入油锅炸至，想要鱼跃龙门造型的，筷子就别抽出来，一头拽住鱼头，一头拽住鱼尾，成半圆形，等定型了，把鱼肚放入锅底，炸，没有莫过鱼背可以用勺浇至，炸到偏硬即可出锅
留点底油，放三勺番茄酱，炒匀，加一点老抽，三勺水，一勺淀粉调汁即可，浇在鱼身上（勺，吃饭的汤勺就可以，浇鱼的淀粉加点水，稀点）
炒鸡简单的牛奶布丁🍮
做戚风蛋糕剩下的牛奶，摇身一变牛奶布丁，😯还放了点🍊
用料：
200克牛奶
2片吉利丁片
1个桔子
随便一点白砂糖
做法：
吉利丁片用冷水泡2分钟，我比较佛系，觉得差不多软了就拿出来了😛
准备加热牛奶，放入泡好的吉利丁片搅拌至融化，切记别把牛奶热开了哦🤓，我是在这期间放的白砂糖
家里没有专门的布丁瓶瓶，找到了果冻模具，剥了点🍊的果肉，放到模具里，把加热好的牛奶倒进去，然后用保鲜膜封住，放在冰箱冷藏2小时，就可以吃啦
从模具里拿出来的过程比较鸡肋，如果有条件的尽量别学我，不过味道还是蛮不错哦
🍊一点也不输🥭，当然也可以尝试更多的水果
酱香牛肉
用料：
二个白寇
1000克牛前腿键子肉
三根葱
半个姜
两小勺盐
一大勺糖
两大勺料酒
一大勺甜面酱
两大勺酱油
一大勺五香粉
4片香叶
一撮花椒
一点甘草
两小块桂皮
三颗八角
一根干辣椒
适量清水
做法：
将牛肉浸泡去血水切大块
葱切段、姜去皮香料用水冲洗（也可用纱布包裹成香料包）备用
锅中入清水水快开时入牛肉煮开后1分半钟左右捞出后即刻放入凉水中冲洗
锅中再入清水开锅后下入一切香料（或香料包）重新开锅之后入牛肉大火煮开转小火焖直至用筷子将牛肉戳动后关火取出香料包
取出牛肉待凉透再放入肉卤内浸泡入冰箱一夜
第二天晨将牛肉上锅煮开后焖5分钟关火
将牛肉取出凉后再放入肉卤中浸泡食前取一大块切片,剩余的放入冰箱保存
刀豆
好久没吃刀豆了，有点馋，今天让老妈买刀豆解馋
用料：
刀豆
剁辣椒
生抽
芝麻油
做法：
刀豆洗干净切厚一点的片，晒干一点点水分，晒个半天差不多了
晒好的刀豆根据自己口味加适量的剁辣椒、生抽和芝麻油，带上一次性手套抓匀装盘，开吃！刀豆是可以就拌就吃的，一次做的比较多的话用保鲜盒或玻璃瓶密封放冰箱保存，可以保存一星期，放久了容易发酸，最好吃多少做多少
香酥脆皮虾
2018.11.12记录，自己研制了这道【脆皮虾】好吃到尖叫

每次做吃的东西都是突发灵感就做起来了，上次不知不觉就做了这道脆皮虾，用家里现成的佐料，没想到成品敲级好吃，女儿也非常爱吃，比炒的虾还好吃。

今天又做了这道脆皮虾，还是那么好吃，所以我决定把方子分享给热爱美食的伙伴；中午我女儿看我把虾炸好起锅，她就跑到客厅拿牙签要扎虾吃，我以为干什么去了😂这道虾怎么吃都吃不腻，而且很香酥，虾肉鲜嫩，连尾巴都可以吃，放隔顿饭吃也还很酥😍做起来

其实，我只是把烘焙、美食利用空余时间玩玩，我7.8岁就开始学做饭了，因为小时候爸妈都去柚子园干活中午的时候都没回来吃饭，早晨的时候妈妈都会把米饭放下去蒸，中午我们放学回来就炒个菜吃，小时候自己也做过一次馒头
用料：
500克小鲜虾
1只深盆
适量玉米油
60克生粉
1个鸡蛋
4克盐
调料
50克—60克花生油
4克盐
25克蒜头
47克红葱头
10克烧烤料
1只深盆
做法：
买这种小虾，我不知道叫什么虾😂

一定要买活的比较新鲜，小孩吃也比较放心，菜市场有的虾半死不活的，虾发白的我们不要买，虾肉已经烂了
小鲜虾冲洗两遍再开始去掉头去掉虾线

说到虾线我也是第一次做脆皮虾的时候给了灵感才会这样剥的，不然以前都用剪刀剪虾背再用牙签把虾线挑出来，有时还会挑断而烦恼，然后再去头这样很浪费时间，而且整出来的虾都是比较脏
用这个方法真的非常快捷，剥出来的虾也很干净，虾线也比较完整；但我有强迫症，剥好还要再冲洗一遍
脑浆也没有破
这是去好的虾线，是不是非常干净
在干净的盆里加4克盐、鸡蛋一个打散看不见盐粒就可以，然后把去掉虾线洗干净的虾倒入裹蛋液，让每只虾都裹到蛋液，这样做出来的虾才会酥
一个无水的盆里倒入生粉，然后把裹好蛋液的小鲜虾夹入生粉盆里搅拌均匀，不要把多余的蛋液倒进去噢！液体太多的话粉裹不好
中火锅里加适量玉米油，油热再把虾夹进去炸，炸到变色捞起来待二炸，一炸好就处理蒜头、葱头
一炸到虾都红了再虾一会就可以
葱头、蒜头剥好皮洗干净拍扁备用
然后再把一炸的虾回锅炸，炸至正金黄色捞起沥干油备用
中小火锅里加花生油再加4克盐，将蒜头、葱头加进去翻炒爆香
葱头、蒜头爆到这样加入烧烤料就可以把炸好的虾倒入翻炒至锅里没有油即可出锅享用
翻炒均匀
【第二次做的成品图】
【第一次做的成品图】
有做出来的小伙伴记得交作业噢！
不明白的可以@418124402
黄磊老师同款拌面，简单有灵魂
👍黄磊老师的厨艺众所周知👏这碗面据说众多明星都夸好吃‼️雪碧是吸引我的关键，我第一次尝试的时候，糖宝爸说两碗根本不够吃😋食材也特别简单，简单快手懒人必备，你们一定要试试哦！一定要多做点吖不够吃别找我哦🤭
用料：
适量面条
半根胡萝卜丝
半根黄瓜丝
10克白芝麻
10克花生碎
酱汁：
1勺蒜末、1勺葱花、2勺辣椒粉、2勺生抽、3勺陈醋、2勺雪碧、1勺老干妈
做法：
先调酱汁：蒜末➕葱花➕辣椒粉➕白芝麻➕花生碎混合
淋上两勺热油
然后加入生抽、陈醋、雪碧、老干妈拌匀备用。（口重可以加适量盐）
水烧开，胡萝卜丝先煮15秒钟捞出，挂面煮熟后捞出过凉开水2分钟 捞出沥干水分
沥干水份的面条放碗中，放上胡萝卜丝 黄瓜丝、淋上酱汁拌匀就可以开吃啦！
简单快手～好吃到舔盘！你们一定不要错过
父亲大人亲授 五花肉炖白菜
用料：
1块切片五花肉
1颗 斜刀切片白菜
粉条
可选豆腐 土豆 腐竹
葱姜蒜
花椒大料干辣椒
生抽老抽料酒
糖盐
做法：
锅热油➕花椒大料干辣椒炒香➕葱姜蒜➕五花肉煸炒 炒至肉透明有焦边（如果不是五花肉要先炒肥肉再放香料和瘦肉）
➕料酒1勺生抽2勺老抽1勺 煸炒
➕白菜（土豆）翻炒均匀➕一丢丢水开始炖20分钟
➕容易熟的食材（粉条/腐竹/豆腐）再炖15分钟
➕盐调味➕糖提鲜 完成！