xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
广式腊肠
往年吃过一个阿姨自制的腊肠，很美味，就请教了她有关做法，在这里写下菜谱纪录一下
用料：
10斤前腿肉
150克汾酒
400克（8两）糖
125克（2两半）盐
150克（2-3两）酱油
做法：
肉切小块，把所有调料放入拌匀
灌进准备好的肠衣分好段，用开水冲泡干净，胀气的位置用牙签戳一下，把气排出就可以晒了
接下来的时间就交给阳光了，晒两个星期左右就差不多了，用袋子装好，放到冰箱冷冻保存
美味的腊肠炒香芹
黑白麦芬（白巧克力椰子麦芬）
黑白双重奏一直是我很心动的一个话题，正好要消耗淡奶油，就选择了麦芬，然后一系列奇思妙想（消耗开过包装的材料…）就产生了这个组合( ´▽｀)
用料：
200克淡奶油
125克黄油
80克白巧克力
2只鸡蛋
300克低筋面粉
7克泡打粉
1克盐
60克椰蓉
适量（我加了大概80克吧，可多可少哈）黑巧克力豆
50克白砂糖
做法：
黄油和淡奶油隔水加热，至黄油融化。
将黄油淡奶油趁着温热倒入切碎的白巧克力中，将其融化。
（啊啊啊，之后就忘记拍照了…我口述，不，笔述一下哈……对不起……）
将鸡蛋打散后缓慢加入稍温热的奶油中（加的时候要不停地搅拌哟）
将低粉、泡打粉、盐、白砂糖、椰蓉混合搅匀并过筛
将粉类分两次加入液体材料中，切半均匀（拌至没有明显的粉粒即可），再加入巧克力豆
分装入小纸杯中，我的这个纸杯装了14个
入烤箱，给个参考哈：170摄氏度，27分钟
出炉后就可以吃啦～
热的冷的都好吃( ´▽｀)
熬猪油
用料：
3000克左右猪油
做法：
猪油切薄，分成两锅
60分钟，Varoma，反转速度2（不盖量杯）
过滤掉渣渣
冷却，倒入保鲜盒放冰箱保存
三丁烧卖
春天来点春笋香菇烧卖吧 鲜香味道也好 是上班族补充能量的早餐好选择 不用春笋也一样可以 看个人口味
用料：
榨油用肥肉
500g糯米
6-8朵香菇
适量火腿
适量猪肉
适量青豆 玉米
1-2个春笋
一小把香葱
适量姜末
做法：
1、糯米泡4小时以上，建议晚上睡前泡。


2、腊肉、鲜肉切丁，香菇发泡后切丁，生姜切末。

3、鲜肉切丁，放入料酒、味精、酱油、盐腌制一段时间。

4、春笋切丁，戳水去草酸，晾好。

5、准备青豆、玉米、胡萝卜、烧卖皮适量（市场有卖烧卖皮）

6、香葱切断。

7、将泡好的糯米放在蒸锅上，大火蒸，期间可以浇2次水在米上。蒸好 后冷却。

8、锅中放油，将肥肉炸出油后，煸生姜末、鲜肉和腊肉。等炒熟后放除香葱以外的全部材料，如香菇、春笋、青豆等。

9、把凉好的糯米放入炒锅内和熟食材搅拌，边搅拌边加老抽、盐、味精、少许糖、香葱末等搅拌。反复搅拌等颜色达到自己满意的状态、食材均匀后开始包。

10、将馅放入皮中拿勺子按压，直接将四面边往中间捏，最好在中间位置加点力，使其看起来象荷包一样。

11、将做好的烧卖放入热水蒸笼，蒸到手摸面皮不粘即可出锅。

12、将吃不掉的烧卖冷却后放冷冻，这样可以吃很久。每次吃只要放微波炉转下即可。方便早餐食用。
12、将吃不掉的烧卖冷却后放冷冻，这样可以吃很久。每次吃只要放微波炉转下即可。方便早餐食用。
番茄金针菇肥牛锅
用料：
200-300克肥牛
3个西红柿
一把金针菇
一盒魔芋丝
适量（可省略）香菜
一小勺盐
两勺糖
2包蕃茄酱
适量料酒
做法：
金针菇洗净，去尾部，切成小段
西红柿洗净，切成小块
肥牛片，一盒
水烧开，肥牛片入水，加入料酒，煮出血沫后捞出。
油锅下葱姜蒜煸炒出香味，下西红柿翻炒。
加入两袋番茄酱，继续翻炒
推荐这个牌子的番茄酱哦 味道比较好
番茄煸炒好后倒入砂锅，加一杯水，继续大火炖开
开锅后加入魔芋丝、金针菇。
再开锅后加入肥牛片，依据个人口味加糖、盐、鸡精。
出锅前加香菜。
一只榴莲等于三只鸡-榴莲炖鸡
这道菜可以说非常的滋补，而且是温补，男女老少，甚至是不爱吃榴莲的人，都不会讨厌这个味道哦~丝丝清香扑面而来，这就是榴莲炖鸡~~
用料：
1只土鸡
300g榴莲
适量姜片
适量料酒
适量盐
适量味精
做法：
土鸡整只过血水
榴莲还是选用马来西亚猫山王榴莲
入砂锅，放入姜片，料酒，在鸡的肚子里塞两块榴莲，其余的放在鸡的周围即可~注入刚煮开的开水刚好没过所有食材
炖24小时后起锅，是不是很赞啊？鸡肉算不烂软，也木有丝毫榴莲味i，汤十分的清香，并且粘稠~，调入适当的盐和味精
Duang!Duang!
健脾养胃的瘦肉四神汤~
我们家宝贝的脾胃特虚，经常肠胃不好，又偏食。听说四神汤可以改善，变着法的给他做~
用料：
12克芡实
12克山药
12克莲子
12克茯苓
4片姜
 3克盐
180克大腱子肉
6朵干香菇
做法：
准备好需要的所有食材 姜片忘拍进来了😝
四神用研磨机打成粉 （破壁机也行）成粉就好了
香菇用冷水泡开（我觉得用冷水泡的比较香😋）
腱子肉切块 姜片 和香菇放入炖盅 （姜片又忘了😂）
放入磨好的粉（因为是生的，冷水就一起下了）
水放半分滿 搞定✌️
盖好盖子 ⏰隔水炖
水开上汽后换煲汤功能 2小时⏰
开锅了，放入少许盐（我分三罐 大概用了3克）
开喝啦😋
小朋友很给力！大碗的一口气喝完了😂（肉有点柴 大人给吃了。不浪费嘛😅）
简单的水煮肉片
我不知道怎么样做的最好吃，但是，我觉着这么做简单，平时解解馋还是可以的

反正，我这么做，家里人也喜欢吃
[呲牙][呲牙][呲牙]
用料：
克500肉片
一小把花椒
一勺辣椒面
适量豆芽
一小块火锅底料
适量料酒
2片姜
适量干辣椒
适量淀粉
一勺郫县豆瓣酱
适量盐
1勺生抽
少量白胡椒粉
1根小葱
适量黄豆芽
做法：
1⃣️：里脊肉切片，尽量切的薄一点，放盐，花椒粉，胡椒粉，料酒，一点点油，蛋清，搅拌均匀
2⃣️：放入淀粉，不用太多，搅拌均匀，搅拌至图3⃣️就行
3⃣️：肉片腌渍，开始准备配菜（我喜欢蘑菇，豆腐皮，当然可以放你喜欢吃的其他，比如豆芽，芹菜……）

4⃣️：烫一下配菜，根据配菜掌握一下火候，盛出来备用

5⃣️：锅里放油，放入葱，姜，火锅底料，郫县豆瓣酱，炒出红油

6⃣️：炒出红油之后加水煮开，放入适量的盐，糖，蚝油，煮开放入腌好的肉片，薄片煮两三分钟就行了，煮大了肉老

7⃣️：把煮好的肉片放入装好的配菜盆里，放上蒜末
8⃣️：锅内放油，麻椒，辣椒炸香

9⃣️：浇在肉片上，放上香菜，完工
香菇馅肉馄饨
小吃小吃最好吃，研究一个地方首先研究吃。到一个地方了解一个地方首先，还是“吃”。总之先“吃”就对了！有人说吃最能代表一个地方人的特性，在各类的特色小吃里。有着当地人的性格与脾气，虽说您不一定同意。但是就是有那么一点事实存在！地方的特色是最能反应当地人性格的写照或火辣辣或清淡，您觉得了....
用料：
适量馄饨皮
10朵香菇
500克前腿肉糜
8根青葱
1个鸡蛋
1小匙味精
少许盐
1克白胡椒粉
1匙蚝油
1匙鸡粉
做法：
香菇选用干香菇，味道会更浓郁些。做之前提前泡发清洗干净
青葱清洗干净，把葱白与葱叶切碎分别分开
猪肉根据个人爱好选择，可里脊肉加少许肥肉。或像我一样直接选用前腿肉
香菇切成碎拌入葱白，倒入肉糜之中
加入调味料用手搓揉，摔打一会使其生浆
然后加入一个鸡蛋搅拌均匀，放置15分钟
在放置入味后即可包制馄饨，摊开皮包入少许馅料
斜开对折捏紧就行，小心捏破皮就是
水烧开转小火放入馄饨煮熟，
捞出碗中。浇入调配好的高汤即可
吃的时候洒点葱花或细芹碎更有味道
甜香玉米烙
用料：
1根，水果玉米
生粉，
水
做法：
水果玉米煮熟后剥粒待用
玉米粒加入生粉和匀，如果太干的话，加入水。水量以玉米粒和生粉能和成团
热锅入油，倒入玉米粒，用手或铲子将其推开、推薄，中小火，一面烙完后烙另外一面，两面烙出薄脆状即可。吃时可以切片摆盘，与炼乳一起上桌
妹妹の白菜粉丝汤
好吃低脂的蔬菜汤
用料：
白菜
粉丝
杏鲍菇
辣椒
蒜
盐
鸡精
做法：
辣椒蒜切段(喜欢吃葱的可以放葱，放辣椒是因为我比较爱吃辣，配料根据自己口味调节)杏鲍菇切片
白菜切段
粉丝先泡软
锅中放油(毕竟是汤油不用放太多)，辣椒蒜放入
放入白菜和杏鲍菇稍微翻炒然后盖盖煮五分钟
加入水和粉丝，盖盖焖煮至粉丝熟了(不知道粉丝啥时熟的可以提前挑一根出来尝尝)，加入盐和味精调味
装盘~
今天的晚饭(包子是从家带的妈妈包的嘿嘿(๑′ᴗ‵๑)
强推的法式第戎酱羊排（吉列羊排）
2019春节我发了第一道菜谱，就是烤羊排😊把自家日常菜式通过平台展示，也是为自己做记录，甚好。
法式迷迭香烤羊排：https://www.xiachufang.com/recipe/103674074/
用料：
4根羊排
两大勺第戎芥末酱
一小勺蜂蜜
适量盐，黑胡椒
1个鸡蛋
适量香草碎
适量面包糠
1个量柠檬皮
做法：
羊排解冻后切块，加盐、黑胡椒腌制2小时
先煎肥油边至金黄，煎的同时烤箱200度预热
再两面也稍煎，每面大概一分钟左右
第戎芥末酱、少许蜂蜜、一个鸡蛋拌匀
柠檬皮碎、面包糠、香草碎混合拌匀
煎过的羊排先沾第戎蛋液
再裹上面包糠
放入煎锅入烤箱，200度，20分钟左右
大概10分钟后翻面烤，余下10分钟时刻观察，烤到理想色之后就翻面
装盘开吃
10月宝宝辅食 宝宝版番茄牛肉意面
番茄酸甜加上牛肉酱汁，孩子很快就吃完了。看来小Ｑ很喜欢吃面啊……
用料：
15克牛肉
1朵蘑菇
半个番茄
一块甜椒
一小截宝宝面
做法：
所有食材集合。先烧一小锅水，煮宝宝面。
牛肉剁泥，其他食材全切小粒。这时烧的水已经开了，把宝宝面煮进去。
另起一锅，少量宝宝油。先下番茄炒至软烂变红，再加入其他蔬菜。
这时候面也煮好了，先挑起来备用。最后放入牛肉。牛肉断生后加入清水熬至浓稠。
再加入煮好的宝宝面混合。
一碗香喷喷的牛肉意面做好啦。
麻辣香水鱼
外面下着雨，心里想吃鱼。😄
用料：
1条草鱼
香菜  蒜  姜  葱  麻辣鱼调料1包
蘑菇适量 
豆芽适量
豆腐皮半张
芹菜适量
做法：
准备草鱼一条，洗净备用。
将草鱼切块腌制20分钟。
将各种配菜切好装盘备用。
将鱼块用热油微煎至黄色。
炒锅热油，将鱼调料炒香加水，煮莱，然后将鱼块倒入，煮15分钟出锅，装盆后，洒上香菜即可！
奥尔良烤鸡腿
用料：
6只鸡腿
适量奥尔良腌料（展艺）
1勺蜂蜜
适量油
做法：
腌制6个小时左右，放入烤盘200度，烤25分钟。
成品出箱
糖醋虾
用1元秒到菠萝咕咾肉调味酱之后才想起家里没人喜欢吃酸酸甜甜的肉，于是只能拿酱料包做虾了。
试了之后发现很好吃，酱包总量80g，用半包的量+2勺生抽，菜谱里写的其他调料都不用加了。
就是第三步中炒香姜蒜之后不用加番茄酱了，直接加半包菠萝咕咾肉调味酱炒香，之后倒入虾，淋点儿料酒加2勺生抽即可倒入1/3碗开水焖煮了。
这是我现在常用一种偷懒的方法。
现在家里还剩一包红烧狮子头调味汁和一包葱烧海参调味汁，万万没想到家里竟又无人爱吃狮子头，下次准备用在红烧肉中试试。另外一包现在就差海参了。Ψ(￣∀￣)Ψ
用料：
30只虾
5瓣蒜
5片姜
2勺番茄酱（或番茄沙司）
2勺生抽
1勺料酒
适量盐
2-3茶匙糖
1/2勺醋
做法：
虾洗净去除头部（家里人觉得虾头不干净所以去除了，不想去头的也可以保留虾头），去虾线（给虾开背，用剪刀从背部和头部的交接处剪到虾尾，剪侧一点点，不要从正中间剪破虾线，用牙签将虾线挑除），洗净，沥干水分备用
锅中热油（油多倒一些），油冒烟后倒入沥干的虾，快速翻炒，虾身变红即可盛出放盘中备用
锅中留少许底油，倒入姜片和蒜末炒香，转中小火，入番茄酱或番茄沙司，快速翻炒几秒
锅中入虾，翻炒均匀，倒入料酒、生抽、醋、白糖快速翻炒均匀，倒入1/3碗开水，转大火煮沸后转成小火盖上锅盖焖煮
2分钟后开盖尝一下咸淡之后加适量盐调味（淡了加点盐，咸了加点糖，边尝边加边调整），大火收汁，不断翻炒，让汁均匀裹上虾身（汤汁不必完全收干，留一些盛盘时浇在虾上或者拌饭都是很下饭哒~），即可盛出
蒜蓉粉丝烤虾
用料：
12只虾
1把粉丝
3克盐
15瓣蒜
3勺蚝油
20克色拉油
4-5个干辣椒
做法：
将海白虾洗净去虾线，然后从背部切开，平整地放置于烤盘中。
将大蒜切成碎末，我个人比较喜欢蒜香味，所以用了2头新蒜，约20粒。
将蚝油、色拉油、盐、干辣椒一并放入蒜末中充分搅拌均匀。
用温水将粉丝泡软，均匀地铺在虾上。
将调好的蒜汁均匀地倒在粉丝上面，尽量让蒜汁铺满在粉丝上，这样更容易入味。
先将烤箱预热10分钟180度后，将食材放置烤箱中，设置170度，烤制20分钟即可。
出锅，开吃啦！
超简单瑞典肉丸
儿子学校国际日，尝了同学从网上学的瑞典肉丸，说太好吃了，那我只能让他从同学那里拿来了食谱学习一下
用料：
180克牛肉馅
200克猪肉馅
半个洋葱
200ml奶油
10汤勺面包糠
适量黑胡椒
适量盐
适量黄油
做法：
准备好各种材料（洋葱尽量切碎一点，这样吃起来口感好一些，避免小朋友不喜欢）
先下黄油把洋葱炒到变色，装起备用（这一步我觉得也可以省略，直接生洋葱和肉馅拌匀问题也不大）
两种肉馅混合，加入洋葱，盐，黑胡椒，十勺奶油，十勺面包糠，然后开始搅拌搓匀，尽量多揉一些，这样好成型
每次抓取部分搅拌好的肉馅搓圆
小火下黄油
下丸子，小火煎熟（我下锅后忘了摇晃锅了，所以没有成圆形，底部有点扁了）
（这次成型不好看），煎到变色，加入50ml清水，盖锅盖小火煮五分钟
煎好的丸子装起备用
把剩下的奶油加酱油，我按1:1比例，一边搅拌一边煮
煮到浓稠，酱油可以根据自己口味调整
淋上酱汁，完成！
自制果醋泡姜（原食主义，活菌发酵）
市售果醋不能确定有活菌。最好买红茶菌种或者“醋蛾子”
为了方便我用椰子水发酵的椰子醋。选择100%椰子水没有添加剂。也可以自己榨果汁。
温度高发酵的快，时间短，温度低时间长一点。但不用额外加热超过45度，会烫死菌种。
吃一点加一点果汁继续发酵就有源源不断的醋了。姜片可以吃掉也可以定期更换。
苹果汁，葡萄汁，菠萝汁都很不错。觉得酸度不够可以额外加一点白砂糖。
不推荐沙棘汁，芒果汁这类浓稠的果汁，并非味道不好，只是会有沉淀或漂浮物，不太好看，不介意的话也可以用。
用料：
10片姜
100克自制果醋/红茶菌
做法：
确保你的醋中含有活菌。然后泡进姜片继续发酵至少一天就行了。发酵过程保持容器敞口！！可以盖牛皮纸或者纱布防尘。发酵完成最好也不要密封保存会有“气泡水”的质感。
电饭锅蒸蛋糕
不用烤箱，只需要电饭锅就能完成的美味蛋糕哦！（此配方适当没有秤的伙伴）
用料：
个鸡蛋
克低筋面粉
克白糖
克玉米油
做法：
第一步，四个鸡蛋打入盆中，将蛋清蛋黄分离
ps:如果没有分离器就拿一个饮料瓶，对准蛋黄一捏瓶就一上来了。装鸡蛋的容器一定是无水无水无水！
第二步，将蛋清打出大泡泡后加两勺糖，继续打至蛋清变白，继续加一勺糖（我不喜欢吃特别特别甜的），打发至提起打蛋器奶油带勾。
第三步，将蛋黄加一小勺糖打散
第四步，将打散后的蛋黄倒入奶油中，由下向上翻匀（像炒菜一样）
第五步，将低筋面粉分两次倒入上诉混合溶液中，同样由下向上翻匀，最后的样子是微干的糊状
ps:一定由下向上翻！
最后，将电饭锅擦干，预热，锅内均匀涂油（擦一层油就行），加热，将面糊倒入锅内，盖上盖，按下煮饭键，加热15分后再按下煮饭键，20分钟后就熟了
ps：加热期间千万别好奇开盖！
【咖啡戚风】
用料：
130克低筋粉
6个鸡蛋
20克速溶咖啡粉
100克糖粉
80毫升色拉油
做法：
速溶咖啡粉用80毫升温水冲泡
在打散的蛋黄中加入50克糖粉打发至颜色发白
加入色拉油和咖啡搅拌均匀
50克糖粉分三次加入蛋清中
用电动打蛋器打发至拎起打蛋器成尖角
低筋粉筛入咖啡糊中
将打发好的蛋清分三次加入混合面糊中，每次都要切拌均匀，不能划圈搅拌
将面糊倒入模具中，在桌面上震几下释放面糊中的气泡
放入预热170度的烤箱烤40～45分钟，取出冷却脱模后切片装盘
油煎大馄炖
家里是从上海迁到成都的，那个时候我妈妈1966年跟着我外婆全家响应毛主席的号召，深挖洞广积粮的三线建设政策，来到了风水宝地阆中，随着八十年军工品便捷的提供，89年我只有一岁半的我随着我我父母的单位全部迁往成都。家里保留了说上海话吃上海菜，没事我妈他们最喜欢囤米和能放的菜，不能放的，很多都做成馄炖馅儿包了，放进冰箱速冻。
今天周末，我真的好饿，打开冰箱只有冷冻的馄炖，我妈半个月前包的。我突然就很想吃油煎馄炖，我家附近有一家所谓的上海早食店，但是那个馅儿嘛，口感不好，加上我月亮处女座（哈哈哈处女座的某些特质暴露那就是有一丝丝洁癖）总觉得那个肉馅儿不那么干净，所以决定自己丰衣足食
馅儿嘛：香菇、青菜、猪肉靡（很清淡很香）
用料：
30个（我吃的量哦，所以个数可以根据自己的胃大小决定哟）自己包的馄炖
放入馄炖的时候没过馄炖三分之一就差不多了水
用来冲蒸干水分的馄炖冰水或者凉白开
适量（能把自己吃的馄炖底部浸泡就OK啦）油
做法：
我把我娘亲包好的冷冻馄炖，一个个的摆放整齐，切记要有一丝丝距离哦
摆放整齐后，加入我们预先准备好的清水，没过馄炖三分之一处，中火
闷着，观察内部，水分越发少后，只有少许水后，打开锅盖，开小火，直至没水分
水干后，倒入冰水或者凉开水冲冷却后，滤干水分，开火先烘下
加入适量油
底部煎了翻面煎上面
最后出锅，哈哈哈准备开吃
家常菜·青蒜墨鱼饼
用料：
适量墨鱼泥/饼
少许生蒜
少许香芹
可选大葱
适量酱油
做法：
准备好需要的食材
这个墨鱼泥是手工做的，不是外面卖的一块块那种。
用小勺子勺适量墨鱼泥
锅内小火热油，把墨鱼泥加入
用勺子稍微压扁
全部加入之后转中火煎
煎至两面金黄捞起待用
锅内加入适量用，加入尖椒，生蒜，香芹，大葱爆香
再加入少许盐，酱油，清水煮开
加入墨鱼饼翻炒均匀即可
啦啦啦～上桌啦
这个墨鱼饼原本就带有一点咸味，所以煎好就可以直接吃了
真的粉好吃😋
日式冰激凌大福Mochi
用料：
1 cup糯米粉
1 cup水、牛奶、淡奶油
1/3 cup细砂糖
做法：
粉和糖混匀
加液体搅拌
混匀
放入微波炉转1分钟，取出搅拌，再转1分钟，取出搅拌，酌情再转30秒或根据所用的糯米粉量继续转，直至成粘稠糯米团。
切片
拿一个碗，盖一张保鲜膜，放大福皮，放一小块冰激凌，捏大福皮包住后，用保鲜膜继续包，搓一下成圆形，连保鲜膜一起整个放入冰箱冷冻几个小时
超强丰胸食谱--猪蹄鸡爪味噌汤
这道菜中的猪蹄鸡爪和味噌汤可以分别单独当一道菜吃。
淡淡的味噌卤汁与日式蔬菜清汤的结合，是一种别样的味噌汤风味。
这样的搭配让油腻的食物变得清爽，而又富含满满的胶原蛋白！
色味俱佳的同时又能丰胸美颜，一举两得，还不快试试！
用料：
300g猪蹄
300g鸡爪
1颗洋葱
3根小葱
10g姜
5-8瓣蒜
50ml酱油：味淋：糖（1:1:1）
1汤匙味噌
1茶匙花椒
1茶匙干辣椒
1片香叶
5-7块煎豆腐
5片大白菜叶
5-7个魔芋丝结
20g海带
5g出汁粉
做法：
准备食材
准备汤食材
将猪蹄与鸡爪焯水。
将洋葱切小块，姜切片，蒜切碎，葱白切段。
热锅，将洋葱、小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶入锅炒香。
加入猪蹄，炒2分钟。
加入50ml的酱油+味淋+糖（1：1：1），炒2分钟。
加入100ml水。
在1汤匙味噌中加入50ml水。
将味噌水倒入锅中，继续煮2分钟。
注意：不要将味噌渣倒进去。
加入鸡爪
移入炖锅中，加入30ml酱油+味淋（1：1）混合汁和700ml水没过猪蹄和鸡爪，小火慢炖1小时。


加入300ml水，继续小火慢炖1小时。
准备汤汁：
将出汁粉倒入水中制作出汁汤底， 加入海带一起煮开。
依次加入白菜、豆腐、魔芋丝，煮开后盛入碗中作汤底。
将猪蹄与鸡爪放入汤底，同时按口味淋入炖猪蹄鸡爪的汤汁，最后撒上葱花与胡椒。
蒜蓉酱
大蒜丰收的季节，在家做点蒜蓉酱存放在冰箱，平时做蒜蓉烤茄子、粉丝扇贝、基围虾的时候方便快捷！
用料：
适量油
适量盐
适量蒜
适量鸡精
适量蚝油
半个洋葱
适量生姜
适量糖
做法：
生姜洋葱切丝备用
锅内倒油将洋葱生姜倒入煸香，熬葱油！
小火煸干洋葱生姜，捞出！
接着倒入适量油，降低锅内油温，六成热下大蒜粒，不要一次倒入，小火一点点倒入大蒜粒。
全部倒入后，不停翻炒，以免糊锅粘底，全程小火！以免大蒜火候过大发苦！小火翻炒大概15分钟左右至大蒜软绵！
关火加入适量盐、鸡精、蚝油，最后给点糖提鲜！酿凉装瓶封存于冰箱！随吃随拿，方便快捷！和外面烧烤摊做的蒜蓉酱一样，还干净卫生！
装瓶，密封保存！
火龙果多多
多多太百搭！快要变成多多狂魔了哈哈哈！
用料：
1个火龙果
200ml养乐多
做法：
火龙果对半切开，划十字，用勺子挖出果肉
火龙果果肉和养乐多一起放入搅拌机打匀，装杯，开喝！
耗油广东青菜心
绿色食品，营养又健康！
用料：
2勺蚝油
3勺生抽
250克菜心
适量食用油
做法：
广东菜心洗净备用
适量油烧热，加入菜心，翻炒至7成熟，加入李锦记财神耗油，再翻炒至8-9成熟
装盘即可食用
虾滑白菜面
这个季节的大白菜特别的甜
爽口鲜美的虾滑配上清甜的大白菜
再来个面条的香味
味道简直绝配！
是偷懒时，晚餐的好选择～
用料：
250g虾滑
适量大白菜
适量面条
适量姜
适量海盐
做法：
大白菜洗干净切好，锅里把水烧开，下油、大白菜、海盐
煮到大白菜变软变得有点透明的时候（我比较喜欢软的大白菜，因为会很甜～），下虾滑和面条
起锅，装碗！香喷喷的虾滑白菜面就好了啦～
海鲜牛肉炒饭
本人的最爱
用料：
1个海参
6个虾仁
少许牛肉粒
2个鸡蛋
1盘剩米饭
少许葱花
做法：
切粒
橄榄油煎蛋，橄榄油煎出来的香！准备好煎蛋后取出，注意不要煎老了，待会还要回锅炒饭！
放油加热，葱花，牛肉，虾粒，海参依次放入煎炒，用油煎炒出牛肉和虾粒的混香！海参一定最后放，因为海参内水分多，放在最后用来收汁！
放入米饭翻炒，待整团米饭炒开了，放入煎蛋，用木铲翻炒，直至蛋碎!哦，不，鸡蛋碎！最后依据个人口味加盐！
美味上桌，别看不上相，那是因为我懒得用美图P
榴莲披萨
买了个榴莲，突然想起做个榴莲披萨，想就做吧！
用料：
适量榴莲
适量马苏里拉
一个现成饼底八寸
做法：
临时想起来做，就用现成的饼底了，准备八寸饼底一个
上面铺满芝士碎
适量榴莲加芝士碎捣烂
均匀铺满披萨饼底，（这一步可以提前烤箱预热了）
最后上面在铺满芝士碎
烤箱上下火200度，15分钟（这里根据自家烤箱而定哈，烤到上色就差不多了）
出炉，香的不行啊😂
开吃😘
红糖枸杞姜枣膏
这个方子是16年正好生完娃休产假时做的，原来用QQ注册的账号，后来用手机注册后才发现这两个账号不能合并，重新再传一次，不是盗的方子，这个罐子是乐扣的，当时买还要50多了。

姜枣膏在姨妈期喝好，经前可以缓解经期不适，经期可以更好排毒，男性喝可以暖胃，早上喝一杯预防感冒，“早吃姜，胜参汤”不过糖尿病人不宜食用，痰湿过多或阴虚火旺的人也不能多服，建议是上午喝了！
用料：
25克枸杞
250克姜
350克红糖
125克红枣
适量核桃
400毫升水
做法：
老姜泡水洗净切片，不要去皮！
用料理机打成末状，没有料理机就剁碎备用
这个是一个朋友送的果语榨汁机，挺好用，打出来有姜汁，煮的时候倒进去
红枣枸杞洗净待用
红枣去核
我是枸杞红枣放料理机打成泥，没有的话可以把红枣放少量水煮熟，水留着熬的时候一起用
用的太古的红糖，红糖，姜末，枸杞枣泥倒入锅中
倒入姜汁，因为枣泥是打好的，没有其他液体，再加入400毫升水，如果有煮枣的水，再加入的水只要盖过干的东西即可，然后大火煮开，小火熬制
因为买过别人加了核桃的很好吃，所以我特地加了，没有可忽略。这样的核桃中和了红糖和枣的味道，非常好吃，而且不能打碎
熬到水分变少成膏状，放凉后装罐，我这个量装900毫升的罐子
酸菜炒粉条（无油素食）
用料：
把粉条
酸菜
盐
五香粉
辣椒粉
做法：
粉条提前泡软，备用。
锅里放入两勺水，放入酸菜，加入盐，五香粉， 辣椒粉，味精，煮开，放入粉条，将粉条煮熟，水分基本煮干即可。
东北酸菜炒粉
用料：
一把地瓜粉
少许猪肉丝
一袋酸菜
适量姜、葱丝
适量酱油、盐、鸡精、料酒
做法：
备料：
地瓜粉泡好煮熟，用凉水浸泡备用
猪肉切丝 用料酒、盐、酱油腌制备用
酸菜浸泡十五分钟清洗后备用
姜切丝、葱切段
放比平时多的油，姜葱爆锅
加入腌制好的肉丝翻炒
放入酱油翻炒均匀
加入备好的酸菜翻炒 
加入备用的地瓜粉，粉条是熟的不用炒太长时间
放鸡精、盐翻炒
出锅～
圣诞巧克力酥饼花环
废话不多说 为了烘托节日气氛 厨房小白也可以惊艳全场 简单好上手 ！
用料：
2卷酥皮
1颗蛋黄
200g巧克力酱
装饰 薄荷 浆果
做法：
宝宝们 由于我手残 买的是超市做苹果派现成的酥皮 心灵手巧的宝宝也可以自己做酥皮.
接下来涂满你喜欢的巧克力酱吧！我个人又在饼皮上涂了点朋友送的玫瑰酱 .
卷卷卷～两个饼皮的接口衔接好 如图
用剪刀顺时针剪成小三角 这时烤箱可以预热了.180度
刷上蛋液
烤箱开到180度 20分钟 .各家烤箱的脾气不同 烤时悠着点儿哈！出炉出炉晾凉 转移到盘子上 摆上装饰 .美味和研制并存的圣诞巧克力酥饼花环就做好啦！
腌笃鲜
用料：
2斤春笋
0.5斤咸肉
1.5斤排骨
少许百叶结
2片姜
少许黄酒
做法：
咸肉切块，和排骨一起冷水下锅，加两片姜，料酒，水开后煮3分钟。
冲洗干净血沫，重新冷水下锅，加两片姜，水多点，水开后保持中小火沸腾，汤会浓点。
汤煮半小时左右，竹笋洗净，滚刀切，另起一锅，沸水下锅出水一分钟捞起，放进汤里同煮。一小时后出锅。
竹荪虫草花干贝排骨汤
我家宝贝们特别喜欢我炖的汤，正值疫情，提高免疫力很关键。就给他们煮一道干贝虫草花竹荪排骨汤，都是健康食材，提升免疫力，吃的健康，身体才更康健
用料：
适量虫草花
适量排骨
3只竹荪
适量枸杞
做法：
烧开水，将排骨沸水过一下捞出。再重新烧开水放入排骨开始煮

同时泡发竹荪。去掉根部，我选的竹荪是都可以吃的，无皂味，所以泡软就可以剪断了
排骨中小火煮大概40分钟左右放入泡发好的干贝，再过20分钟放入剪断的竹荪(也可以整根，给小朋友吃建议剪断一小块)、将虫草花冲洗一起放入再炖煮20分钟左右即可
神仙料理～日式豆乳麻酱面
对不起我膨胀了，这面真不是人吃的，是给神仙吃的啊！！！！！太好吃了(*´罒`*)。灵感来自美食博主轻食堂猪侨的日式蘸面。根据自己的食材和工具随意发挥了一下。
用了清美醇豆浆（墙裂安利！特别香浓！）和海皇芝麻酱，面条是寿桃的瑶柱面（墙裂安利+1！非油炸却有方便面的口感！）。 ​​​
卤蛋是提前一天卤的，溏心得非常满意！

非常简单又好吃的卤蛋方法看这里：http://www.xiachufang.com/recipe/104166510/


和朋友（ID：小恶魔卡西法）一起搞了个美食公众号：下班吃饭吖，微博（下班吃饭吖）也会不定期更新美食日常，请关注我们叭～
用料：
100毫升清美醇豆浆（无糖的）
1卷寿桃瑶柱面
1个溏心卤蛋
四五片白菜
2朵香菇
适量大葱
1大勺芝麻酱
1勺生抽
1小撮糖
适量现磨胡椒
适量日式七味粉或辣椒粉
适量黑白芝麻（熟）
做法：
白菜切丝，香菇切片或切十字，大葱切圈。
煮一锅开水，下一卷寿桃瑶柱面条，煮熟后立刻捞出（不用煮太熟，一会儿还要丢锅里继续煮）。
锅洗一下，倒入100毫升豆浆，再加等量的水，再加入芝麻酱、生抽和糖，中火煮，一边搅拌让芝麻酱充分分散，放入大白菜和香菇，继续边搅拌边中火煮至大白菜变软，放入面条，边煮边翻动面条，使充分吸收汤汁。
随着水分的蒸发，锅里的汤汁会越来越浓稠，尝一下味道，不够咸的话就补点生抽或者盐（方子里用的生抽量不多，对我来说咸淡正好）。收汁到你觉得合适的程度，出锅装碗，用大葱圈和芝麻装饰，摆上一颗溏心蛋，再撒一些日本七味粉或者辣椒粉，磨一些胡椒即可～
开动吧～～～面条裹上香浓的芝麻豆乳酱汁，再和溏心蛋的蛋黄拌匀，amazing人| ू•ૅω•́)ᵎᵎᵎ人间极品啊同志们！
韩式火辣辣肥肠
超爱肥肠的 延吉有一家火辣辣肥肠
回家自己尝试着瞎弄了一下 没想到味道还不错～
用料：
肥肠
洋葱
尖椒、红辣椒
蒜蓉
年糕、土豆、辣白菜等（可放可不放）
韩式辣酱
料酒
盐、糖
香油
白芝麻
做法：
洋葱切丝
热油，放洋葱和蒜蓉爆香
下肥肠，加入适量的辣酱（我买的是图里这款～）
加料酒去味，然后放年糕、土豆片、辣白菜等等自己想加的食材
放适量的盐、香油、白芝麻，最后放尖椒或者红辣椒
杭椒牛柳
用料：
克牛里脊
个杭椒
做法：
牛里脊切条  倒点雪碧按摩几下 加一勺蚝油 两勺生抽 抓匀后加两勺淀粉继续抓匀 加点油抓匀
大蒜切小 杭椒拍散切段 
起锅烧油 下蒜 全程大火 蒜冒气泡后滑入牛肉  翻炒至牛肉变色 倒入杭椒 翻炒到牛肉全熟后出锅
萌到舍不得吃了，超可爱的小兔子蛋饼，宝宝太喜欢啦
早上宝宝要吃蛋饼，所以就给她做了个。看到冰箱里有紫甘蓝，所以就打了一些紫甘蓝汁，想给她做个紫色的蛋饼，为啥又是灰色的了，请继续看吧。
用料：
一些紫甘蓝
两个鸡蛋
适量面粉
一根火腿
一段胡萝卜
适量盐
一些油
做法：
先来打紫甘蓝汁，紫甘蓝切碎放到料理机里加一点点水打成汁。把打好的汁用筛子过滤下，去掉渣渣。
面粉里加入加到，紫甘蓝汁，一点点盐。紫甘蓝的颜色这一步变了宝宝催的急，我忘记紫甘蓝遇到蛋清会变颜色，忘记去掉了蛋清了。
电饼铛里抹一点油，把面糊倒入电饼铛里摊成蛋饼，摊熟了颜色是灰的。
另一个鸡蛋打散加一点点盐，在电饼铛里摊成蛋饼。胡萝卜切成丝，火腿也切丝，另用印花模具印几个花然后用开水焯下变软。在饼上放好一些摊好的鸡蛋,胡萝卜丝，火腿丝等。
然后卷起来，卷到大概二分之一的位置。
用灰色蛋饼剪出兔子耳朵，上面再叠一层黄色的蛋饼，这两个做兔子耳朵。
7
灰色蛋饼再剪几条做兔子的胡须。最后用巧克力画出兔子的嘴巴，鼻子，眼睛部分用的巧克力酱，其实用海苔效果会更好。
如果你觉得没有多余的灰色蛋饼可以用，可以把灰色蛋饼切下一块来，那一边卷起来就看不到了，多余的可以用来做耳朵。
最后装饰下就行了。
小谭烘焙～简单入口即化蛋黄溶豆、宝宝辅食
用料：
3个蛋黄
10克糖粉
20克全脂奶粉
少许柠檬汁
做法：
将3个蛋黄加入10克糖粉，滴几滴柠檬汁用打蛋器打至浓稠发白
然后把20克的奶粉加进去，用刮刀播拌均匀，（千万不能太大力搅拌，否则客易消泡
翻拌均匀，裱花袋套上一个小圆形花嘴，把面糊装进去，花嘴不能太大，比牙签稍微大一点就行了
挤在垫着油纸的烤盘上，挤小一点容易熟
提前预热烤箱，90度烘烤25-30分钟
出炉了，很香，入口即化，没添加任何防腐剂，宝宝的最爱，宝妈们赶快行动起来
制作过程中，遇到不懂的欢迎给小谭留言
紫薯一口酥
用料：
200克面粉
100克猪油
40克糖
1个全蛋
1个蛋黄
适量紫薯
适量黑芝麻
做法：
紫薯去皮切块上锅蒸熟
把蒸熟的紫薯捣成紫薯泥
把面粉、全蛋、猪油、糖全部放进去和面
和成光滑的面团醒10分钟
把面团赶成长条形状
把紫薯泥搓成长条放面团中间
面团裹上紫薯泥搓成长条
切块刷上蛋黄液，撒上芝麻
放烤箱上下火180度25分钟
凉拌草头
草头，学名苜蓿，在南方是冬春常见的蔬菜，可以炒，烧汤，凉拌
用料：
适量盐
适量麻油
适量花生碎
做法：
苜蓿挑嫩叶洗净。水烧开后下苜蓿焯下，断生后就可以捞出，挤干水分后切碎。拌入盐和麻油，放花生碎。香喷喷的下饭小菜完成。
一只番茄紫米糙米饭（宿舍适用🍽）
作为一只在减肥又长期驻扎宿舍的外貌党，
做个番茄饭实在是最简单方便的选择啦！

好吧，我原本是买了米回来煮粥，番茄住汤来着的👻
实在是懒，那就二合一，一起煮了吧！

糙米煮饭很久嚼劲，慢慢地嚼哟～
另外还放了点儿紫米，最喜欢紫米的香味啦！
还有玉米渣，虽然基本是尝不出味的，但总感觉放点可以多补充点粗粮吧！

对啦！一定要把糙米宝宝们浸泡过夜哟～不然它可不容易熟噢！
用料：
2:1:1糙米，紫米，玉米渣
比平时煮饭少一些，稍稍没过米就好水
一只番茄
随意杏鲍菇
半根甜玉米粒
随意胡萝卜
随意紫甘蓝
一小个儿番薯
但是相当推荐加玉米和番薯呦！和酸酸的番茄很搭呢！其实加什么蔬菜都可以啦～
视饭量而定盐
做法：
首先，要把米浸泡过夜
让我来展示一下我用的米宝宝们
码上各种蔬菜，撒上盐
多放玉米和番薯！南瓜也可以吧～
超好吃！
正常煮饭程序后开锅啦～
搅拌得上图⬆️
可能看起来黑黑紫紫的没啥食欲，但是！相信我！真的好吃呢！紫米糙米就是香啊！
吼吼，最后让我来赞赏一下一直躲在柜子里的电饭煲～
真是我在学校的慰藉！
红烧猪蹄
富含丰富的胶原蛋白，美容佳品。同时又是一味强身健体之良材，这样做猪蹄才有味！
用料：
2只猪蹄
适量老抽
适量生抽
适量料酒
2个八角
1小片桂皮
5片香叶
适量葱
适量姜
适量冰糖
适量盐
适量食用油
做法：
猪蹄斩件，焯水，清洗干净。
炒锅上火，加适量油，加冰糖，小火，炒糖色，加猪蹄炒匀。盛出！
炒锅上火，加适量油，放葱，姜，八角，桂皮，爆香，加猪蹄，加料酒，香叶，生抽，老抽，炒一会，让各种调料和猪蹄混合均匀。
加适量水，必须盖过猪蹄，大火烧开，小火焖煮40分钟，加适量的盐，调味。试各人喜欢的软硬程度，决定是否还要继续焖煮。
软烂以后，放少许胡椒粉提味，收干汤汁，放少许白芝麻点缀，装盘。即成！
冬笋青蒜炒腊肉
远嫁后很少能吃到家乡的味道，家人每年都会给我从桂林寄很多家乡特产，百吃不厌。
用料：
腊肉
青蒜
新鲜冬笋
少量盐
生抽
辣椒少量
做法：
把准备好的腊肉在开水里煮3-5分钟（能把烟灰煮干净，还非常好切），把腊肉切成薄片备用，蒜切段备用（蒜根和叶子分开），冬笋切片备用。热锅后把腊肉片直接倒入锅中中火炒，直至把腊肉的油炒出（不能炒太干，要不然肉会很硬），然后放入辣椒段爆炒后加入冬笋和蒜根大火炒至蒜变软后加入蒜叶爆炒，蒜叶炒软后就可以加入适量盐和生抽出锅了（如果腊肉咸的话可以不用放盐了）
饺子皮版生煎包
用料：
100张饺子皮
几克油
半根胡萝卜
一小把黑芝麻
几克盐
一勺蚝油
两百克猪肉
3-4朵香菇
一根大葱
几根小葱
做法：
馅：
把香菇切碎，加点油放锅里炒一下
大葱切断，加油放锅里炼葱油
碗里放入肉馅，小葱花，胡萝卜丁，加入炒好的香菇碎，倒入放凉的葱油，一勺耗油，一点盐，一小碗凉水，搅拌均匀
馅好了开始包，包成一个个小包子，平底锅里放油，放小包子下锅煎，煎的底部变黄上色了后，倒入一小碗凉水，没过二分之一包子的程度，开中火煎两分钟，撒黑芝麻，小葱花，关小火闷两分钟，看锅里的水，收汁了没有水了，之后就可以出锅啦，新手建议全程小火，不然就煎糊了
不输重庆小面的快手葱油拌面
作为经常早上吃小面的重庆人来说，一碗没有红油的面，是不完整的…所以我并没有想过有一天我会被这碗葱油拌面打动…儿子上幼儿园以后，我开始坚持每天早上亲自做早餐给他，无意中看到这道葱油拌面，觉得会很适合小朋友吃，就尝试着做了一下，没想到成品非常惊艳，作为早餐，快手又营养！身为一个又要上班，又要亲自照顾小孩的妈妈来说，快手多重要！你们应该懂的！
葱油可以提前熬好，我给的分量可以熬听装可乐大小的密封瓶一瓶，放冰箱保存，应该可以吃蛮久的，早上起来就只需要煮个面，煎个鸡蛋火腿，随你喜欢…喜欢吃辣的朋友也可以自行加调料。第一次发文，话太多😜，来吧，上菜！
用料：
150克小葱
150克油
80克老抽
85克生抽
45克糖
做法：
首先把生抽，老抽和糖放在一个碗里，搅拌均匀。
把小葱洗净，切成小段，葱白不用。
锅热以后倒入油，油温热时倒入小葱，小火熬制。
等小葱熬到略微焦黄干脆的时候，把小葱捞出大半，我留了一小部分，想着吃面的时候可以装饰一下。小葱不能熬成棕黑色，会带苦味，触感像枯萎的稻草就可以了。
缓慢倒入第一步准备好的酱油糖汁，用筷子不停地搅动，熬制大概半分钟，不超过一分钟。
关火，放凉备用。
面条的选择多种多样，用细面的人比较多。烧水，放入一点油和盐，水开以后下面条，按照你平时煮面的程度，把面条煮好捞出，可以用凉水冲一下，也可以不冲，冲一下会更清爽一些，但是有些妈妈如果担心小朋友吃到生水，不冲也是没问题的。但是面一定不能煮太软哦！
放入适量的葱油，拌匀，摆盘，撒上熟芝麻，有时间的话还可以配个煎蛋和火腿，好了，去犒劳各家的小主子吧！
番茄鸡蛋面
用料：
个西红柿
个鸡蛋
份面条
克盐
若干小青菜
若干黑木耳
一丢丢榨菜丝
做法：
准备原料
米线泡起来
炒鸡蛋
炒番茄
➕榨菜丝，➕黑木耳，➕水，➕盐
水开以后放米线，放炒好的鸡蛋
面烧软之后放小青菜
放青菜的时候放若干猪油
烧开烧熟，尝尝咸淡，出锅
咸蛋黄鸡肉粽子
减脂期赶上端午节疯狂想吃粽子怎么办，五花肉不能吃啊！那就换成鸡胸肉吧，不加一滴油，就这样吧，骗骗自己，吃的时候心里能稍微安慰一点😄
用料：
500克鸡小胸
2大勺料酒
1小勺盐
1小勺五香粉
1小勺胡椒粉
1大勺蚝油
16个咸蛋黄
1000克糯米
适量生抽
适量老抽
3根香葱
1小块生姜
若干片粽叶
做法：
先准备鸡胸肉：将鸡小胸洗净，吸干水分，去掉筋膜和少量的肥油，切块，加料酒，盐，胡椒粉，五香粉，蚝油，葱末，姜丝抓匀，密封好放入冰箱冷藏腌制过夜
糯米加水泡隔夜，沥干水分，小葱切末，生姜切细丝，加入糯米中，再倒入适量的盐，生抽，老抽，搅拌均匀
粽叶泡水过夜，洗净下锅煮5-10分钟，捞出来再用冷水冲洗一遍，备用
包粽子，窝好粽叶，底部一勺糯米，压实，放上咸蛋黄和鸡块，再铺一层糯米，包上捆好放入锅中
锅中加水没过粽子，上火煮三个小时左右，水少了加水，中途翻动一下，让上面的粽子到底部，保证每个粽子都能煮透，高压锅煮也可以
煮好关火，不要立即取出粽子，放在锅里闷上一夜，第二天取出粽子，上锅蒸几分钟就可以吃了
吃不完的冷冻保存
菠萝炒饭
孩子爱吃的菠萝饭
用料：
1个菠萝
1根胡萝卜
1根火腿肠
1碗米饭
1个鸡蛋
1根黄瓜
1勺橄榄油
做法：
米饭一碗，打散后加入鸡蛋一个，橄榄油（色拉油）1勺，继续打散搅拌。
胡萝卜，黄瓜，火腿肠，菠萝，切丁。
炒锅放油，7成油温，下入米饭炒香，炒成金黄色，先盛盘中代用。
再次炒锅烧油，7成油温，小火🔥，放入胡萝卜丁炒香变软，放入黄瓜丁和火腿肠丁，放入菠萝丁。炒香。
放入之前炒好的金黄色的米饭。炒30秒，出锅。
盛入盘中。
黑豆猪尾汤
头顶总是有几根白头发顽固得很，真的是“野火烧不尽，春风吹又生”。黑豆补肾，对头发也很有好处。多吃对身体有益。猪尾巴可以补充胶原蛋白但又不至于像猪蹄那样肥腻。所以这两样食材炖出来的汤不但不油腻还因为加了红枣的关系喝起来是很清甜爽口的。
用料：
黑豆
猪尾巴
红枣
姜
料酒
盐
做法：
黑豆提前泡好洗干净备用。
红枣去核，姜切薄片备用。
猪尾巴去毛斩成小段，凉水下锅烧开猪尾巴后去掉浮沫血水洗干净备用。
取一口砂锅把所有准备好的食材放进去，滴两滴料酒，大火烧开后转小火慢炖两个小时后加盐就可以了。
尖椒炒肉片
用料：
4-5个尖椒
100克猪肉
盐
生抽
葱
姜
料酒
做法：
猪肉切片，尖椒切块，葱姜切末。
油热放葱姜末爆香，放入肉片，翻炒，放料酒，翻炒，放生抽，翻炒，盛出肉片。
锅里放少许油，油热后放葱花，放尖椒翻炒，放少量盐翻炒3分钟，将炒好的肉片放入，翻炒1分钟，出锅。
香酥曲奇饼干
宝宝昨天就吵着要吃饼干，今天咱们就只好做了，忙了一个小时就做好了，一点都不麻烦，加上我的长帝烤箱真的很给力啊。
用料：
165g低筋面粉
110g黄油
1个鸡蛋
55g糖粉
1g盐
40g牛奶
几滴香草精
做法：
准备好材料备用。
黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器打至膨胀发白。
加入鸡蛋搅打均匀，黄油打至膨胀后很容易跟鸡蛋混合的。
打至鸡蛋跟黄油融合后加入香草精。
在搅打几下就好了。
低筋面粉提前过筛，加入盐搅匀。
分两次加入低粉，用刮刀拌匀。
加入剩下的低粉拌匀，最后加入牛奶拌匀。
烤盘上铺上油纸，喜欢什么花型就挤什么花型。
我今天挤了两个花型。
烤箱提前预热几分钟，170℃烤30分钟左右。
时间自己根据自家烤箱来定，还是要观察一下才行。
成品，颜色变亮黄就可以了，不用太深了。
成品，
咖啡杏仁酥
香酥
用料：
120g低筋面粉
60g黄油
1条速溶咖啡
10g糖粉
10g椰蓉
做法：

1.准备低粉，黄油，咖啡，糖粉，椰蓉

2.干粉混合均匀，准备黄油切成小块
3.黄油隔水加热或在微波炉中稍微加热一会融为液体，倒入干粉中，将干粉和黄油混成均匀的面团

4.将面粉团均匀分成每个约12g左右的小球，搓圆，压扁，上面放棵大杏仁，烤箱中层160度，20分钟
蒜泥白肉
用料：
一盒约200克五花肉片
10粒花椒粒
一个八角
一小块桂皮
少许料酒
四瓣大蒜
少许香菜
海鲜酱油
少许陈醋
适量辣椒油
做法：
锅中加入适量冷水，放入花椒、八角和桂皮，最后放入五花肉片，调入少许料酒，开火，大火烧开后，转小火继续煮约30分钟，关火
将煮好的五花肉片倒出，用冷水洗净浮沫
将五花肉片码放在盘中
准备调料：将大蒜切末或捣成泥，香菜切末，装入一个小碗中，倒入适量酱油、醋和辣椒油拌匀
将制好的料汁浇在码好的五花肉上即可，或是吃时用五花肉沾着料汁吃
香草味曲奇
用料：
188克黄油
75克糖粉
45克蛋白（常温）
218克低筋面粉
1.5克盐
4～5滴香草精
做法：
黄油切小块软化，软化到用刮刀很容易就压扁即可。
加入糖粉和盐，用刮刀混合一下，混合到基本无粉状。
用电动打蛋器打发，用高速打发，打到颜色发白，蓬发一倍。加入香草精打匀。
分次加入蛋白（3～4次），低速混合再高速打发。盆边的黄油用刮刀刮下来，否则打不到。
加入过筛的低粉，用切拌的方法，混合均匀。
混合好的面团。
加入到裱花袋中。
挤出花纹。
160度烤30～35分钟。
晾凉即可。
粽子包法之二            三角粽
三角粽每个平面形似三角，只有糯米（白水粽），粽子里还可以放豆沙（豆沙粽），放栗子肉（栗子粽），放咸蛋黄（蛋黄粽），放枣子（枣子粽），碱水拌米（灰汤粽），等等。
用料：
1250克糯米
若干枣子或其它辅料
40张干粽叶
若干公尺棉线或麻线
做法：
将干粽叶放入开水中煮5-10分钟，粽叶全变软，闷10分钟，捞出放自来水里冷却每张都洗干净备用。
取两张粽叶，在中间开始，弯成漏斗状。
加米。加辅料。
包起成三角形。
收口。扎线在粽子中间部位。
包好后放压力锅煮开冒汽声，烧25~30分钟，闷到等安全阀落下，内外压力平衡，就可开锅盖，取出粽子。
还有锥形粽子。
藤椒鸡海鲜锅
在朝阳大悦城吃过一次椒麻海鲜锅，念念不忘，回家用紫燕百味鸡的藤椒鸡做底山寨了一份，再也不用跨半个城市跑大悦城去了！
每种食材比照涮火锅的分量准备，别贪多。
用料：
1份紫燕百味鸡藤椒鸡
15只虾
4只小鲍鱼
半斤蛤蜊
半个土豆
一小段青笋
5片平菇
5片娃娃菜
8片豆腐
10片冬瓜
半个洋葱
10瓣大蒜
做法：
首先去买一份紫燕百味鸡的藤椒鸡
准备食材：蛤蜊清洗干净，虾开背方便入味，小鲍鱼刷干净剖成两半，土豆切块，平菇撕开，青笋切厚片，豆腐切片，冬瓜切片，娃娃菜切条，洋葱切小块，蒜瓣对半切开
蛤蜊害怕有沙子或死的可以提前焯水处理一下，直接下锅也可以
起油锅，下大蒜和洋葱炒香
放入大块不易熟或耐煮的菜（平菇、土豆、青笋）炒一炒，加一勺盐，不炒直接铺锅里也可以
转小火，铺上易熟的菜（娃娃菜、豆腐、冬瓜）
铺上海鲜，浇入藤椒鸡的汤汁和辣椒
加盖中火焖煮5分钟，至虾完全变色
最后放入鸡肉稍煮片刻即可，或者转移到电磁炉上当火锅吃
好吃到咬舌----盐水卤猪肝
不论是大人还是小孩子，都容易贫血。尤其是女性朋友。有当医生的朋友给介绍说让吃猪肝，一周两次，可预防贫血。去外面买不放心。今天去菜场见到有卖新鲜猪肝的 ，赶紧买了一份。十几分钟一道美味的猪肝就卤好了。等不及泡入味，赶紧捞了一块来吃。嗯，好吃极了！
用料：
猪肝 500克  盐10克 
香叶  3片   八角一个   桂皮一块  甘草  3片  三奈  2小块  白芷  2片
做法：
新鲜猪肝买回来后，用清水浸泡3－5小时，中间记得换水。直至水变成浅粉色。
泡好后入锅，添上适量的水，以淹住猪肝为宜。不盖锅盖。等水沸腾后，撇去浮沫。加上香料，盐。调小火煮15－20分钟即可
煮好后放锅里腌8个小时，美味即成。也可以随煮随吃。
切薄片。可以直接吃，也可以放少许醋，生抽，香油，拌匀了吃。香菜可以换成香葱，或再加点熟花生碎，更美味。
巨好吃的松软饼底榴莲披萨！
自己是个吃货，比较挑剔，外面的东西吃多了总觉得味道都差不多，而且多数比较油腻，所以慢慢的就变成自己在家做各种吃的了！

今天给大家带来一款饼底秒杀必胜客的榴莲披萨！接招吧！
用料：
饼底（3个8寸）
390g中筋粉
30g糖
3g盐
4g酵母
20g橄榄油（玉米胚芽油）
240ml温水（略高于体感即可）
10g奶粉
馅料（1个8寸为例）
适量，下面会讲奶油奶酪（忌廉）
100g马苏里拉
100g榴莲
做法：
将除面粉和橄榄油之外的所有固形配料与水混合搅匀，橄榄油直接倒入面粉，再将水的混合液逐步倒入面粉里，并不断搅拌。（这步推荐有厨师机的直接用厨师机，我的在快递路上，就手上了，这段到揉好揉了2小时！！！）
揉至面团表面光滑，放烤箱发酵至原体积2倍大。发酵完毕后，再次揉面团，排空发酵产生的气体。（千万不要发过头，会酸！不好吃！）
按照模具取适量面团（8寸约200g，可根据个人口味调整薄厚。），模具底部刷一层油，将面团平铺在模具里，用叉子在面皮上扎些孔排气，在面团四条边刷油，再刷上薄薄一层奶油奶酪（前面提到的适量，放多了会腻，自己斟酌）。
主角登场，榴莲可以直接放块，我是碾成了泥用的，均匀铺在饼皮上。
马苏里拉切小条，铺满！像图里这样！爱吃的还可以多放！
烤箱180度预热5分钟，入烤箱，中下层上下火180度烤25分钟，20分钟时调换至中层，可烤出表面焦黄的感觉。
吃就不用我教了吧？那美味，无以言表！
宝宝辅食一岁宝宝鸡蛋米饼
建议月龄12m+
有的小宝宝不喜欢吃米饭，时间长了，妈妈就会担心会不会营养不良呢？今天这道辅食帮大家完美的解决了这个问题，将宝宝们不爱吃的米饭，藏在饼里边，不知不觉中就吃了很多米饭呢！这样的小饼，宝宝自己拿着吃，还可以锻炼宝宝的抓握能力哦！
煎米饼的时候，很容易散，我也煎散过，严格按照我的配方来，米饼就不会散哦。
用料：
30g胡萝卜
2个鸡蛋
50g熟米饭
少许香葱
做法：
熟米饭用擀面杖捣碎。
香葱切碎。
胡萝卜切碎。
胡萝卜、香葱、熟米饭放在盆子里，打入两个鸡蛋，搅拌均匀
搅拌到可以轻易的掉落程度。
不粘煎锅（电饼铛）开小火。
勺子倒入锅中
煎至金黄翻面
双面金黄盛出。
接下来做宝妈吃的，拌匀蛋液的时候根据自己的喜好加盐、黑胡椒粉，同样的方法煎熟。
四川泡菜炒豆芽西芹
特别清爽的一道下饭菜，佐粥拌面就着米饭都适合！酸辣爽口，四川泡菜的香裹挟着新鲜时蔬的鲜，大爱的快手小菜
用料：
100g西芹
200g黄豆芽
50g红辣椒
80g四川泡菜
30g青蒜苗
15g姜片
25g菜籽油
5g生抽
2g糖
做法：
备好所需用料，泡菜、黄豆芽、西芹红辣椒等
西芹切5公分长条备用
姜切细丝备用
四川泡菜切薄片备用
红辣椒，青蒜苗斜着切段备用
热锅凉油，倒入姜丝30秒炒香
加入切好的泡菜炒1分钟出香味
加入西芹和黄豆芽炒30秒
倒入切好段的红辣椒和青蒜，炒30秒加入生抽和糖提鲜，翻炒均匀出锅
酸辣清爽，佐粥吃面米饭都很好吃嘞
欧风啤酒面包
用料：
350g（70%）高筋面粉
150g（30%）低筋面粉
150g（30%）杂粮粉
50g（10%）烫种
50g（10%）砂糖
7g（1.4%）干酵母
6g（1.2%）盐
350g（70%）水
20g（4%）黄油
150g（30%）核桃碎
150g（30%）葡萄干
270g黑啤酒
150g黑麦粉
8g干酵母
做法：
啤酒面糊：将干酵母和黑啤酒搅拌融化，加入黑麦粉搅拌均匀即可
将干性材料和湿性材料搅拌，至表面光滑有弹性，然后加入黄油搅拌至面团能拉开面膜即可
将面团取出一半，和核桃碎、葡萄干搅拌均匀，室温，基本发酵40分钟
将放入坚果的面团分割成100g/个，基本面团分割成80g/个，滚圆，松弛30分钟
将基本面团擀开至圆形，包入坚果面团
将接口捏紧
放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟
用毛刷将啤酒面糊均匀刷在表面
洒上黑麦粉
放入烤箱，以上火200℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤30分钟
烧麦 | 10分钟蒸熟，自制早餐又快又鲜
烧麦包制简单，可以一次性制作多次的量，放入冰箱保存，吃之前放入蒸箱蒸制，注意冷冻之后的烧麦蒸制时间要适当加长，搭配调制好的蘸料，一口一个，超级满足，耗时短，非常适合做早餐。
用料：
500克五花肉
1颗圆包菜
1根胡萝卜
1根水果玉米
按需准备混沌皮/抄手皮
1根大葱
1瓣姜
盐、十三香、胡椒粉
蚝油、生抽、美极鲜酱油、陈醋、芝麻油
食用油
做法：
处理肉馅：选取500克五花肉（做烧麦馅可以选择稍肥一点的肉，口感更好），绞成肉沫或是充分剁成如图状态；
调味：加入葱姜末、花椒水、十三香，胡椒粉，耗油，生抽，美极鲜酱油，盐，食用油适量，顺时针搅拌上劲儿；
辅料：圆包菜取叶子，过开水，切成细末，挤干水分；
辅料：胡萝卜擦成丝，剁碎，挤干水分；（可根据个人口味选择，加或不加均可）
辅料：玉米煮熟、脱粒，剁碎；
所有辅料切成末，拌上香油，与肉沫充分搅匀，加入大葱末，搅匀，再次调味；
在超市买现成的抄手皮或是混沌皮；
如图，包入适量馅料，用虎口轻轻收紧，一个烧麦就包好了；
取蒸盘，铺上一层油纸，将烧麦均匀的摆放在蒸盘上，蒸之前，在烧麦表面均匀的喷上一层水；
放入格兰仕R60蒸烤箱，设置营养蒸100℃蒸制10分钟，出炉即可；
调制蘸料：陈醋、美极鲜酱油、辣椒油、芝麻油、蒜泥、葱花，喜欢甜味可加少许糖，撒上芝麻等；
吐司面包
用料：
54克黄油
64克全蛋液
276克牛奶
540克高筋面粉
40克砂糖
4克盐
7克酵母
少量玉米油
做法：
在面包桶里依次按照克数放入黄油、鸡蛋、牛奶、高筋粉、砂糖、盐、酵母。砂糖和盐分角放不接触，在面粉上弄个凹槽放酵母，不和牛奶等接触，将面包桶放入面包机内进行一次发酵。
面包机只进行揉面团。45min后自动和面如图，放置不动等待发酵。
为了烤箱中有蒸气，放一盘子水，并将烤箱预热至50℃。
静置1h左右发酵至如图大小即可，取出面团。
将面团进行称重，按照家中模型比例进行等分割，我家是两个盒子，每个盒子放三小团，所以是分成六等份。
在案板和擀面杖上涂少量玉米油，将分好的每团面用手弄成上图形状，按时间顺序放好。
按照之前摆放的时间顺序依次将每份面团擀成上图长条状，并进行下图卷成卷。
每个卷依次放好，先放中间的。
弄好后将模具放入预热好的烤箱中，盖子留条缝不盖严，方便看面包发酵的位置。温度依然50℃，时间1h。
一小时后面包发酵至满盒，此时将模具盖盖严。温度调制180℃，1h。
时间到后将面包放入微波炉进行回潮，也可以直接进行食用。
云南火腿蒸南瓜山药百合
润秋燥、健脾胃
用料：
适量南瓜
适量铁棍淮山
两个鲜百合
适量云南诺邓火腿
做法：
所有材料切好摆好
大火蒸15分钟，出炉香喷喷的
必胜客比萨家庭版～铁盘厚底比萨
用料：
250克高筋面粉
4克酵母
145克水
3克盐
7克无盐黄油
3克植物油
做法：
所有材料混合，先慢速搅
成团后快速3分钟
搅拌至厚膜，我用厨师机打了四五分钟
戳洞有锯齿
揉圆醒发3分钟

烤盘放入少许植物油目的是为了防粘
面团按扁
擀成圆形面饼厚度约
8到1厘米左右
或者直接放入比萨盘
用手一边转动烤盘一边按压
两种方法都可以
密封发酵30分钟左右
发酵好了用手指轻轻按压出饼边
中间用叉子扎孔
挤上适量披萨酱
用勺子底部抹匀，薄薄一层即可，不然会太咸
铺满马苏里拉芝士
放上喜欢的香肠蔬菜等
烤箱提前预热260度，入炉后改240度烤15分左右

15分钟后出炉
趁热切开再聚拢一起，芝士会集在一起拉丝
芝士应该再多一点
香的不要不要的
底部焦黄酥脆
面饼松软
一口接一口停不下来
核桃粥
核桃粥，早中晚都可当主食吃，可以补气血丰胸，美容养颜，核桃粥还有助丰胸。
用料：
50克核桃仁
10个红枣
100克米
适量水
做法：
洗净大米，红枣，核桃
在锅里加适量水少开，放入核桃，红枣和米，煮成粥。
【珍馐美食】中国特式鸡尾酒 热香料苹果酒-Olly Smith
GREAT英国美酒大使 Olly Smith

当秋天来临和天气开始转凉，热香料酒提取夏天口味、并以香料制作出香甜味道。它能把你暖和起来，感受到拥抱的温暖。
用料：
苹果酒基酒
500克苹果酒 (如Aspalls)
200毫升新鲜苹果汁
1个柠檬与姜草本茶茶包
50毫升君度(Cointreau)或橙味利口酒(Triple Sec)
1枝肉桂条
1茶匙黑糖(muscovado dark brown sugar)
半个塞进了三至四片丁香的橘子
做法：
将平底镬于进苹果汁及糖搅抣，加热直至他们完全融合。
加入肉桂条及半个塞进了三至四片丁香的橘子。
注入苹果酒及君度(Cointreau)并以小火加热。
放入柠檬与姜草本茶茶包，浸泡两分钟后拿走。
加热(注意不要煮至沸腾)十分钟，让材料释出所有味道。
趁热可饮用。
油泼面
呐，做给最爱面食的自己😝
用料：
1份面条
3颗青菜
适量豆芽
适量盐
1勺醋
半勺生抽
适量蒜末
适量老干妈
3个干辣椒
10颗麻椒
做法：
备足食材后
1、水开后下入面条，开锅后依次放入豆芽，青菜，煮熟后捞出
2、在面条上放入盐、醋、生抽、蒜末、老干妈
3、热锅入油，放入干辣椒段，麻椒，把油烧很热倒入面条上
4、吱啦一声完成
拌匀开吃😄
满满爆浆💯好吃到爆的【爆浆酥皮泡芙】
细细的描述一下酥皮泡芙的口感：酥得掉渣的曲奇酥皮，一口咬下去，在口中炸开的卡仕达馅，顺滑又浓郁，真是满嘴的幸福‼️
用料：
酥皮：
35克软化黄油
45克糖粉
45克低筋面粉
泡芙体：
2个鸡蛋
50克水
50克牛奶
1克盐
1克细砂糖
45克黄油
55克低筋面粉
适量卡仕达酱
做法：
1⃣️先来制作酥皮，酥皮材料混合，筛入低筋面粉，揉搓光滑成团，滚成均匀的圆柱体，用烘焙纸包紧放入冰箱冷冻30分钟。
2⃣️接着制作泡芙体：烤箱210°预热，鸡蛋打散备用；在锅中注入水、牛奶、黄油、盐、糖，小火煮至沸腾，黄油完全融化；
3⃣️筛入低筋面粉，并用打蛋器快速搅拌均匀无干粉；将搅拌均匀的面糊摊平在锅底，小火继续加热15秒，立即离火；
4⃣️分次加入蛋液，两颗鸡蛋大概分五次加入，边加边快速搅拌均匀，然后加入下次蛋液，知道面糊可以拉出三角尖，立即停止加蛋液；。            5⃣️冰箱取出酥皮面团，切成薄薄的圆片备用（15片左右）；
6⃣️面糊填入裱花嘴，在铺上烘焙纸的烤盘上，用10号圆形裱花嘴挤出直径3cm的面糊球，每个面糊球间预留足够空间；每个面团盖上一片酥皮；（大概15个）
7⃣️放入烤盘烘烤，210°烘烤10分钟左右泡芙定型，改160 °继续烤约10分钟，泡芙上色均匀即可，取出在网架上冷却；
8⃣️冰箱取出卡仕达酱搅打顺滑，用6号圆形裱花嘴在泡芙底部戳洞，填入卡仕达酱就OK啦
广东人养生靓汤之黑豆筒骨汤
非常适合夏天喝的汤！
黑豆的作用挺多的，比如健脾？活血？凉血？护发？（作用均为百科or家长说的）
黑豆筒骨汤挺香的，值得推荐
用料：
一大把黑豆
一斤多筒骨
2根香菜
些许盐
10颗左右花生
做法：
先将黑豆洗净，加水泡1个小时
将筒骨洗净，加冷水，入锅煮7分钟左右
可以煮去浮沫，然后捞出洗净
将黑豆、花生、筒骨一起放入锅中，砂锅的话在水开后转中火煮一个小时，电饭锅的话可以按煮汤模式煮2次
准备香菜，洗净，切成小段，待汤可以后加入，揭开锅后马上加入，不用再关盖再煮，不然会变黄。
加入少许盐就可以喝啦，美味
云南菜：豆腐丸子汤+（内附视频）
超爱小时候麻麻做的丸子汤，一吃一大碗。

通常小朋友都喜欢吃肉啊，但炒的肉又容易上火，直接煲汤又容易老掉。我有个办法~

来个豆腐肉丸子汤~
原材料三种：猪肉末，内脂豆腐，一把绿色的蔬菜。
对，动植物蛋白结合，还有绿叶蔬菜，营养丰富啊。

美味又暖胃的快手菜~日常必备，快快学起来...
用料：
适量猪肉末
1块嫩豆腐
适量青菜
1勺料酒
1小勺生抽
少量胡椒粉
少量淀粉
1块生姜
适量盐
做法：
肉末加料酒，生抽，胡椒，淀粉 ，抓匀...

放调料的比例基本都是按照个人口味来的，第一次做没把握的...少放点..多做几次菜..就晓得了撒..
放入嫩豆腐 继续抓匀...

想要豆腐肉丸细腻、入口即化，就选内酯豆腐...淀粉可以多放一些...

需要有点嚼劲的，选老豆腐就可以，淀粉也少放一些...
一大碗水放姜烧开，准备煮丸子...
这样还能去肉腥...

 用一只手挤出拌好的豆腐肉末...

 一只手用勺子挖下来放入沸水中....

这个动图拍下来，就很直观啦... 而且这个动作很好玩哈哈哈...
丸子放好后，丢把青菜一起煮...表盖盖子...
除非你想让菜叶黄黄的... 
加盐出锅，最后撒点葱花，Oh了~

口感非常好,当宝宝辅食都很赞...
史努比造型咖喱饭
最爱史努比
用料：
一片紫菜
一小块肉
半根胡萝卜
一个鸡蛋
一个红辣椒
一片芝士片
半个洋葱
一个土豆
一碗米饭
两块咖喱
做法：
肉，洋葱，胡萝卜，土豆切块备用
鸡蛋摊饼做爪印，芝士做糊涂塌克（官方是两者材料互换）
史努比里压入米饭
咖喱按正常方法做，勺子挖入史努比四周
海苔压好摆上，红椒做脖子圈
家常梅干菜扣肉
小时候最喜欢爸爸给我做这道菜，吃着它瞬间感觉幸福感爆棚😊同时也是下饭良菜
用料：
适量梅干菜
适量五花肉
适量料酒
适量生抽
适量盐
2到3克白糖
做法：
梅干菜清水泡发，大约半小时差不多。泡发的梅干菜清水过一遍再次注入水放着备用。五花肉洗净切成薄片备用。
锅洗净后烧干，烧热。不用倒食用油直接把五花肉放入锅中小火煸炒，待肉出油后放入梅干菜（把泡梅干菜的水也适量倒入些）。接着加入料酒，盐，白糖和生抽翻炒几下后盖锅盖闷煮（中火）至其汤汁少量就可装盘。
喜欢肉软烂一些的亲也可以装盘后再次用高压锅蒸一下（我煮的是再次蒸过的，儿子老公比较喜欢）
小清新版驴打滚
非常简单的传统小吃，又可以作为拿得出手的点心。

话说我自己是不太喜欢吃黏糊糊的东西，只是外婆喜欢红豆馅儿的甜食，想想这货糖油很少，相对健康吧，适合牙口不好的老太太。

红豆沙到处都能买到，我这是红豆和红糖以及少许香油炒的，自己炒的好处就是甜度可以掌握。

老人孩子请不要多吃，不好消化，打打牙祭还是合适的。

最重要的是，虽然制作起来简单到发指，但外形确实讨喜啊，而且变化起来毫无压力啊！
用料：
260g糯米粉
240g左右温水
适量红豆沙
适量黑豆粉
1小勺白砂糖
做法：
用温水把糖化开，将糖水倒入糯米粉中，搅和均匀至没有干粉。
取一大碗，碗底抹少许油，倒入混合好的面糊，大火蒸20分钟。取出晾凉，碗要加盖或者覆保鲜膜，否则面团容易干。
等候面糊晾凉的同时炒豆面。小火焙香，颜色略深即可。
炒好的豆面撒在案板上，把温热的面团放在豆面上，再撒一层豆面，然后覆一层烘焙油纸防粘，用擀面杖隔着油纸将面团擀压成大片。
揭开油纸，抹上红豆沙，卷起，再切成你喜欢的大小就可以了。