xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
地瓜叶
第一次知道地瓜叶可以吃，是去外公家，外公家门口种了一片地瓜叶，平日里只浇水就不管它了，长的太快了，吃也吃不完。
科普：番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。另外，近代科学研究也表明，甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。
简而言之，多吃身体好！
用料：
1斤（适合三人）地瓜叶
4瓣大蒜
一匙盐
可有可无耗油
做法：

热锅放油，放大蒜，倒入地瓜叶翻炒几下。倒入水到菜里，大概没过菜，盐勺一勺。（我口味比较淡，我觉得一勺挺咸的，不过我爹觉得刚好。）盐这种东西放删了可以加，但是多了就救不回来了。

放一点耗油，翻炒，盖锅盖。
水菜（绿叶子菜）我一般都会放水，煮的快也好吃。
叶子变颜色，软了就能起锅了。别问菜里是啥，我爹让我放的猪油渣。香！
红烧鸡翅 小美版
用料：
8个（400克）鸡翅中
45克生抽
5克老抽
30克料酒
5克醋
20克冰糖
适量姜片
做法：
鸡翅放入网锅，再将网锅放入主锅，主锅加水没过一般鸡翅，设置5分钟/50度/速度5洗净，再过清水冲洗，取出备用
清空洗净煮锅，放入鸡翅和所有调料，设置22分钟/V/反转小勺烹煮
胶原满满之银耳红枣汤
用料：
1朵银耳
25颗红枣
适量，根据自己口味冰糖
一小把葡萄干
做法：
银耳洗净泡发1小时撕成小朵，泡发后发现还是有一点杂质，可以边撕边洗
红枣洗净泡一小时
葡萄干洗净
红枣银耳冷水下锅，开锅后大火煮十分钟。快速搅拌15秒后转小火，放入冰糖再煮10分钟
一碗美味的银耳红枣汤就做好啦
红糖发糕
用料：
200克面粉
1个鸡蛋
适量温水
140克牛奶
50克红糖
6枣子
3克酵母
做法：
红糖加热牛奶搅拌，后加面粉和酵母
无颗粒
温水促进发酵，隔水，不要烧，等一个小时。
膨胀后放枣子
蒸半小时
脱模
切开
懒熊🐻上树——素版的蚂蚁上树
早晨和闺蜜们聊天，她们看我买了好多油面筋，问我，怎么吃？炒素菜，做素肉吃哈😊。结果一个闺蜜说，小时候最爱妈妈做的大白菜粉丝油面筋煲，我说，那我们今天来个懒熊🐻上树。因为不像蚂蚁，就懒熊🐻吧！
用料：
随意红薯粉
随意油面筋
做法：
锅里小火爆生姜，蒜末，干辣椒。
放水，放油面筋，然后压下去，煮熟。
水干了。
调味：盐，生抽，一丢丢老抽给色。加水，是为了粉丝不粘锅。
放粉丝和葱花。煮熟！
开吃吧，又是菜又是饭。
白切沙姜猪手
用料：
只1猪蹄
5块沙姜
葱花
香菜
做法：
猪手去骨出来，骨头可以煲汤
可以用相应竹子捆起来，煲出来就带有竹香的味道。
【百合花开】红亮喷香皮脆肉嫩的烤乳鸽
驴友黄大师，广州人，会玩会吃又会做，实在佩服得紧呐！
某天晚上10来点了，在朋友圈瞄到他做的烤乳鸽，图片上乳鸽色泽红亮的诱人样子，一直在眼前晃动，害我一夜没睡好哇
正好玮推荐了雪梅家的乳鸽，这不是想瞌睡送枕头吗？立即购得5只。

我还问JWG：“汾酒是什么香型的？” 后来一想，甭管什么香型，我家也没有，只有一瓶二锅头，就它了。其他步骤按部就班，果然大成功！
用料：
1只乳鸽
做法：
做法简单，几句话说完：乳鸽开胸，去头颈屁股，洗净，用厨房纸巾吸去水分。胸肉厚处用刀划开，用2⃣️大勺李锦记叉烧酱加几滴汾酒，抹匀全身，腌一晚。
预热烤箱，上火160度，下火180度，烤60分钟，到50分钟时，用毛扫刷蜜糖二三次，令皮色酥脆发亮
尖椒酿肉
尖椒酿肉
用料：
8个尖椒
适量肉末
1勺生抽
1勺蚝油
半勺盐
1勺玉米淀粉
少许食用油
少许清水
做法：
猪肉洗干净，用厨房纸巾吸干水分，切成小方块
放进料理机，把猪的搅成末
在肉末中加入1勺生，1勺蚝油，1勺玉米淀粉，少许食用油，美小勺盐，搅打均匀，肉末加入一些生粉，更有黏性，煎的时候不容易与尖椒分离
接着倒入少许的清水，这个看肉末的状态，太干加少许水，如果不干也可不加
搅打至纹路清晰，肉末能够贴在杯壁上就可以了
尖椒洗干净，把尖椒的头部切掉一点点，接着用小刀对半切开，去除辣椒籽
将适量的肉末酿入尖椒中，依次把所有的尖辣都酿好
平底锅中加油，把油烧至5成热，将尖椒酿放入，有肉的一面朝下，先煎至定型
煎至定型后，翻面继续煎制，最后煎至熟即可出锅
成品图
成品图
成品图
成品图
巨无霸—厚蛋烧三明治
坚持做早餐已经好几年了，从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃，追求花哨不顾健康，经常发愁吃什么，一路到今天丰富健康的早餐信手拈来！现在开始我会整理自己的每日早餐食谱，给你们思路和灵感，关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注…

菜谱均为本人原创，转载请注明出处
用料：
2个鸡蛋
2片生菜
少许牛奶
2片吐司
半根黄瓜
2片片火腿
做法：
吐司煎锅两面烤脆取出 抹上酱料 我加的南瓜泥
厚蛋烧做好后，沿着这条线横切一刀得到上下两个长片！（厚蛋烧做法看我上篇菜谱）
放上生菜在最底层，两个长的厚蛋烧放吐司上即可，厚蛋烧不用切两段哦，（我脑子进水直接给横切了一刀）
黄瓜半根去皮后切三个厚片 放上去
火腿切厚片 2片煎一下 放上去
最后铺上生菜
最上面盖上吐司 建议开始第一片吐司就放到保鲜膜上哦
开始变拽边卷 卷紧了，缠两圈就好
上下两端的保鲜膜也收紧折下来
中间一刀切开即可 这么大一个够两人吃哦，一人一半早餐解决了
水煮鱼，酸菜鱼草鱼处理
网上看到的@史上第一最最搞。留着以后做菜用
用料：
1000克草鱼1
个鸡蛋1
1瓶啤酒
适量淀粉
适量精盐
做法：
用刀刮掉草鱼身体上的粘液
从草鱼尾部下刀，贴着脊骨，切到鱼头处。然后切开鱼头。另一半也如此处理。从鱼鳃处下刀，把头切下来。再从鱼鳍处下刀，把后半截鱼头剁下来。然后去掉鱼牙齿。
接着把鱼骨切成同样大小的块，与鱼头放入碗中。再将鱼肉上的鱼骨片下。切成块。
将鱼肉用斜刀片成3毫米的肉片。
在鱼骨中放入精盐一勺，适量啤酒。将鱼骨搅拌抓匀一分钟。之后加入清水，将鱼头洗净捞出。
处理鱼片。加入一勺精盐和适量啤酒，轻轻搅拌一分钟。然后加入清水清洗干净。以后捞出挤干水分。
鱼片碗中加入精盐两勺，少许胡椒粉，适量啤酒，然后用手朝一个方向搅拌。搅拌至鱼片将所有调料吸收。然后加入半个鸡蛋清，搅拌均匀。最后加入土豆淀粉5g。搅拌均匀后腌制10分钟
煎鱼骨头，下适量油，油温6层热后下鱼骨，开中火，煎三分钟，去除鱼骨腥味
巧克力喷砂视频
这个视频是教大家在做巧克力喷砂时要注意的事项
用料：
1个慕斯蛋糕
1把巧克力喷枪
适量可可脂
适量白巧克力
适量色豆
做法：
巧克力喷砂注意事项，请仔细观看视频可以让你少走很多弯路
爆浆芝士舒芙蕾
用料：
3片芝士
4个鸡蛋
30克细砂糖
适量柠檬汁
做法：
将蛋清和蛋黄分离
蛋黄+10g细砂糖，低速打发至2倍大

蛋清+柠檬汁+细砂糖，打发至提起有弯勾
将蛋白霜和蛋黄轻轻翻拌混合均匀
模具内放一层油纸，倒一半蛋糊
放入3块芝士片，再倒入剩下的蛋糊，送去烤箱160度烤40分钟👏👏👏
大功告成
南瓜藤炒蛋
南瓜藤是南瓜的藤叶，一般选择比较嫩的尖端部位的叶子食用，南瓜藤营养价值丰富，有较高的药用价值：清热除火,活血祛瘀,和胃
用料：
南瓜藤
鸡蛋
蒜末
油
盐
料酒
做法：
鸡蛋打散后加一点料酒和白胡椒粉，搅拌均匀
南瓜藤洗净择好切段
锅热后倒点油，把鸡蛋炒好待用
锅中倒油下蒜末煸香后，放入南瓜藤翻炒，翻炒时加一点盐，加入刚才炒好的鸡蛋翻炒均匀出锅
家常美味—葱香土豆泥
大人小孩都爱吃的葱香土豆泥
用料：
2个土豆
适量猪油
适量无味植物油
适量盐
2根葱
做法：
土豆去皮
切成小块
放锅里煮，水开后大约20分钟就OK了
锅里倒入无味植物油
用漏勺捞出土豆
翻炒，炒香
放一块猪油（没有可以不放）翻炒均匀
压成泥
把煮土豆的水又倒回锅里，适量哈，不然会太稀了
葱花
加入葱花和盐
老人小孩都喜欢💕
花生糖
自己做的更健康哦   无油版
用料：
一平碗花生
一平碗砂糖
适量黑芝麻（熟）
适量葡萄干（可以不加看口味喽）
做法：
首先 花生放到炒锅里小火炒熟 千万要注意火候很容易焦  当然啦你也可以买熟花生最后只要去掉花生的红衣就可以了
然后把白砂糖放炒锅里仍旧小火用铲子轻轻翻下知道糖融化变成黄色的糖浆   
最后把花生黑芝麻葡萄干等放到糖浆内  建议先不要关火冬天糖浆很容易凝固的不好整形  然后在锅内迅速搅匀 铲起 放到涂过油的  或者放了油纸的案板上用手或刀整理成规则图形  看你心情喽 你想弄成圆的也没人说你
毛毛的五香毛豆！
孩子的小名叫毛毛，只要告诉他：“毛毛，快来吃毛豆咯！”他就特别开心！
用料：
500克毛豆
5个八角
4~5片香叶
1块桂皮
3个干辣椒
8粒花椒
适量盐
1勺料酒
做法：
各种调料和适量盐下入水中煮沸
水开后，放入洗净用盐水泡过的毛豆
不盖锅盖，小火煮20分钟
色香味俱全的五香毛豆火热出炉，口感棒棒哒！
新疆拌面的菜#辣皮子拌面
新疆拌面，面是关键，那么菜便是关键老婆，没有老婆关键的日子也不好过呀

所以拌面的菜很重要，今天给大家做的就是我吃拌面最爱的一道菜，辣皮子拌面

辣皮子拌面属于那种尝一口念一生的美食

当我第一次吃了辣皮子拌面以后，我就知道这辈子拌面的菜再也没有哪个菜能超越它在我心中的位置了


新疆拌面的面食谱
https://www.xiachufang.com/recipe/103504824/
用料：
羊肉适量
辣皮子适量
葱姜蒜适量
青椒一个
洋葱一个
西红柿一个
做法：
干辣皮放入容器用室温水泡发好
（我用的是自己晒的新疆特色厚皮干辣椒，没有的朋友用二荆条辣皮子也很不错）
泡好的辣皮切成小块备用
把所需要的配料切好，西红柿只需一半即可
把所需要的羊肉切成薄片
热锅冷油，烧热后倒入羊肉翻炒
煸炒到一会放入葱姜蒜花椒粒，加入味极鲜和咸盐
倒入切好的辣子和西红柿继续翻动你的小锅铲，不要让它贴在锅底玩耍
炒至差不多熟的时候倒入少许的凉白开，加入洋葱和小葱段，加入适当的咸盐和鸡精调味即可
一道风味十足的新疆拌面的菜就做好了
拿起你的小勺舀上一大勺浇在面上搅拌均匀，开动你的腮帮子，嘻嘻索索的吃起来吧
辣皮子拌面是我的最爱，属于那种尝一口念一生的美食
蓝莓乳酪慕斯
用料：
100克黄油
150克低粉
30克糖粉
1盒左右蓝莓
80克动物性鲜奶油
车厘子
细砂糖
做法：
低粉过筛与软化的黄油一起搓成面包糠状，拌入糖粉混合成均匀面团
将面团放入方形模中压平（可借用泥汤匙抹平），用叉子叉出均匀小孔
预热烤箱165度上下管倒数二层25至30分钟。出炉放凉待用
吉利丁片放入水中泡软（水不在方子中）
将蓝莓泡入水中，加少许碱粉浸泡10钟过清水后捞起（没碱粉可换盐或者洗米水都行），将蓝莓加水放入料理机打成泥，放入锅中加糖煮至浓稠加入泡软的吉利丁片拌匀后放至常温。奶油奶酪回温后用打蛋器打至软滑与煮好的蓝莓汁打匀。加入打至六分发的淡奶油打匀，倒入模中置冰箱中冷藏4至5个小时直至慕斯馅凝固
脱模时用热水沾湿毛巾绕蛋糕模转一圈即可脱模
葡萄干瓜子仁玉米粥
玉米面
用料：
玉米面
葡萄干
瓜子仁
做法：
把玉米面放入适当的水里，
看快熟了放葡萄干，不停搅拌，
熟了在放瓜子仁进去，记住要常常搅拌
放瓜子仁进去盖锅盖焖一会，
吃饭了
宝宝零食鸡肉片
一份大概25片左右
用料：
45克鸡肉(虾肉、牛肉、鱼肉、猪肉）
20克开水
15克粘米粉
70克开水
30克木薯淀粉
做法：
鸡肉、开水放一起用筷子搅拌一下
开水倒入米粉中快速搅拌均匀。
倒入鸡肉中，用料理机搅碎。
加入木薯淀粉继续搅拌。
搅拌好的面糊装入裱花袋。
蛋卷机两面各预热一分钟
挤上肉糊，盖上盖子
一面加热30秒，翻面再加热30秒，这样两面轮流加热。
直到鸡肉片呈现浅黄色，拿在手上是脆脆的，就是好了。
美美的鸡肉片就完成了。
吃起来像威化饼干一样。
尽快装入密封袋，因为很容易回潮。
吃完能舔盘的番茄虾仁芝士意面🍝
爱吃番茄最近又迷上面食的我自然不会放过意面🍝
这个也适合细面做拌面吃哦🤗想吃番茄鸡蛋汤面的可以参考这个菜谱👇
http://www.xiachufang.com/recipe/104590151/
用料：
60g（按需放）意面
1个西红柿
随意虾仁
2-3克蚝油
1克盐
1克糖
少量罗勒碎
可加可不加芝士
一小勺番茄酱
做法：
准备好用料
水加盐煮开后下意面，煮开后转小火，煮10-15分钟不等，没有硬芯就可以了，口感想软一点可以再煮会
出锅过冰水或凉水，沥干备用
番茄去皮
锅内倒点油，番茄丁翻炒出汁，怕糊加一点点水
今天家里没洋葱，有洋葱也是切丁，先炒洋葱再炒番茄
加盐 糖 蚝油提味
加点番茄酱味道更浓郁
加入熟虾仁翻炒，如果是生虾仁，在炒完洋葱后加
加入沥干的意面翻炒均匀就可以出锅了
想加芝士可以这时候加，芝士碎直接撒，芝士片切成小块，出锅前焖一下融化了就好
撒上罗勒开吃😋这回没加芝士
之前加了芝士🧀的味道更浓郁，摆上小番茄也很好看😄
忽略我的面条配溏心蛋日常😅但是是真的好吃所以每次都会加半个🤤
🤗🍅🍤🍝
【7月龄辅食】补钙蔬菜三文鱼泥
宝宝满7个月以后，辅食也由6月龄的全素慢慢开始添加肉类和鱼类，渐渐味蕾丰富起来，也可以加入手指食物。
【三文鱼】是优质蛋白质来源，富含DHA，是大脑发育和眼睛发育所需的必须脂肪酸。同时还含维生素D，促进钙的吸收 ，有助于宝宝生长发育。
【胡萝卜】含有丰富胡萝卜素和维生素B12，同时也是天然调味食物，可以掩盖三文鱼的腥味。
更多辅食制作过程关注微信mingsmama
用料：
2片三文鱼
1/3个土豆
半根胡萝卜
做法：
准备食材三文鱼两片、土豆1/3个、胡萝卜半根、柠檬2片
土豆、胡萝卜和三文鱼切成丁
柠檬片放在三文鱼腩上腌制五分钟
冷水上锅蒸15分钟
放入料理杯中捣成细腻糊状
七月龄辅食菜单搭配：
主菜：三文鱼胡萝卜土豆泥
主食：爱思贝大米米糊
零食：手工南瓜小馒头
手指食物：胡萝卜条
马鲛鱼肉丸/鱼糕
记录
用料：
1000克马鲛鱼肉
750克五花肉糜
1个鸡蛋清
半条烤后打粉大地鱼
60克冰水
10克盐
6克鸡粉
3克胡椒粉
30克番薯粉
做法：
马鲛鱼起肉，剁碎
加五花肉糜剁均匀连续多次摔打。加番薯粉，冰水，盐，鸡粉，胡椒粉，大地鱼粉用厨师机搅拌15-20分钟
挤丸子
蒸10分钟
剩下一些鱼浆加多些胡椒粉，盐搅拌均匀，放雪芳蛋糕模一起蒸了后炸
切片炒菜
黄瓜拌鸡丝
夏天来了，来上一份简单又好吃的凉拌黄瓜鸡丝，美味又营养，童鞋们一起来试试吧！
用料：
200克鸡胸肉
1    根黄瓜
1.5 汤勺花生酱
适量耗油
适量生抽   
适量纯净水
数片生姜
做法：
锅中加水煮开放入生姜和鸡胸肉，煮至鸡胸肉发白无血丝捞出晾凉撕成丝，黄瓜洗净切丝。
花生酱加入适量生抽（一点点）半勺耗油及适量纯净水拌匀至酱料细腻
黄瓜丝放底下，上面放鸡丝，在把酱料倒上去拌匀，开吃！
茼蒿炒香干
用料：
1把茼蒿
1块豆干
1克盐
做法：
加油，加香干，加茼蒿，大火炒
加少许水，翻炒
天然酵种炼乳吐司
用料：
13克（100%水粉比例）天然酵种
41克高粉
22克牛奶
203克高粉
所有酵头
88克炼乳
3克盐
25克，室温软化黄油
98克牛奶
25克蛋
做法：
酵头：搅拌均匀，室温发酵12小时至完全膨胀
把除了黄油以外的所有原料揉成团，autolyse（浸泡，介绍见此）20分钟到60分钟，揉成团，加入黄油，揉至完全阶段，要有很牢固的膜，但不是很薄，要适当留余地
放入容器，室温（24C左右）发2小时，排气折叠，重新滚圆放回容易，冷藏12小时左右。取出时面团有原来的2倍大
分割成3份，滚圆，放松回温1小时，擀开，放松15分钟，再次擀开，卷起
放入模具，盖保鲜膜，发酵至手指按下几乎不弹回（略微弹回一点，如果一按就塌了或者表面有裂痕就是发过头），这个面团量在450克吐司模中大概是7分满，在25C左右发7.5小时
加盖，放入预热375F（190C）的烤箱内烤45分钟左右
紫薯酥饼
菜谱来源于马小坏，另加上我一点点创意，大部分不是原创~
(⑅ōᴗō)۶
用料：
2个紫薯
随意黄油
三片手抓饼
三小把马苏里拉芝士
做法：
把紫薯削皮切块上锅蒸熟
蒸熟后放入点黄油一起捣成泥

黄油量看个人哈，我个人觉得放多了吃着腻，只放了一点点
手抓饼化冻后铺上紫薯泥＋芝士＋紫薯泥，看起来像紫色的奥利奥hhh，喜欢芝士可以多放点
就这样包起来，不露里面的馅即可。
Ps:这一步手抓饼要化冻，越软越容易包，要是冻着容易破
直接放锅里小火煎，手抓饼本身有油，不用另外放油
煎到两面金黄即可
噔噔噔噔噔~就可以吃了，芝士放多一点还可以拉丝~超美味，我家狗子和猫子闻到味儿就跑来厨房门口蹲着hhhh
红丝绒杯子蛋糕
秋冬季节总少不了一些高热量的甜品，这次就用黑白淡味黄油做一款我自己非常喜欢的杯子蛋糕
用料：
150克低粉
8克可可粉
12克红丝绒
20克白醋
4克小苏打
100克玉米油
70克细砂糖
1克盐
1个约55克鸡蛋
100克酸奶油
topping
50克黑白淡味黄油
150克kiri奶油奶酪
35克糖粉
做法：
黑白发酵淡味黄油提前拿出来室温软化
色泽呈现乳白色，闻一下带着淡淡的奶香味道
烤箱预热180度
如果没有酸奶油可以像我这样100g淡奶油+15g柠檬汁略搅拌后静置30分钟，搅拌均匀即成浓稠的酸奶油了
食材准备
玉米油加细砂糖和盐搅拌均匀
加入鸡蛋和红丝绒
搅拌均匀
筛入低粉和可可粉无规则搅拌至无干粉
加入酸奶油切拌均匀
白醋加小苏打立即反应，冒出泡泡
倒入面糊切拌均匀
装入裱花的挤入纸杯（我用的上口8下口5左右的杯子可以做5个，普通中号纸杯可以做6个）
180度烤3分钟
topping部分，室温软化的黑白淡味黄油和奶油奶酪一起
加入糖粉打发至蓬松，黑白发酵淡味黄油超级容易打发哟
杯子蛋糕放凉顶部切去一些擦成蛋糕碎
杯子蛋糕挤上topping奶油奶酪霜，撒蛋糕碎即可
川贝枇杷雪梨汤
用料：
雪梨1个
2勺念慈庵川贝枇杷膏
做法：
准备雪梨1个，洗净。
在梨三分之一处切开（要横切，不能竖切哦）。
取出梨核。倒入两勺念慈庵川贝枇杷膏。
盖上梨盖子，放入炖盅。
注意：无需加水。
放入电炖锅中，炖煮3小时…
玉米面发糕
我跟夏妈学的，用料有点小改动，开水烫面换成了煮开的牛奶烫面了。

懒人直接截图夏妈视频，可以更直观的学习。
用料：
200克玉米面
200克面粉
4克酵母粉
20克糖
250克牛奶
150克水
做法：
此处可以直接用大盆，夏妈在后面的发酵部分换盆了，本人觉得麻烦，直接一步到位的。
此处我换成了烧开的牛奶。
根据个人口味，可放可不放。
没用完的牛奶可以在此步骤继续用。水不够加水，也可用全奶调糊。不同的玉米面和面粉，吸水量不同。
放酵母拌匀。
加入低筋面粉。
夏天发酵大概20分钟左右，面起蜂窝眼就可以了。
刷好薄油后，在碗底摆放好枸杞，枣片
倒入发酵好的玉米糊。
水开后蒸20分钟左右，透明锅盖能够看到锅内的变化。
出锅冷却。
沿碗的边沿掰一下，方便脱模。
糊不能太干，否则会蒸成开花发糕。我就蒸出开花发糕了，不过口感真的很好，奶香味十足，是我喜欢的味道。

太稀，没试过。感觉应该不好。
夏妈做的
师傅就是不一样。
跟牛奶一样白的鲫鱼汤（15分钟搞定的手汤）
吃鲫鱼有好多的好处
1.增强抗病能力
鲫鱼含有品质优良、种类齐全的蛋白质，非常有利于人体的消化吸收，对于肝肾疾病以及心脑血管疾病患者也是优质蛋白质的来源，经常食用鲫鱼能够增强自身抗病能力，对于患有肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病的患者也是非常有好处的。
2.通乳汁
古代，人们就把鲫鱼作为产妇的催乳补品，分娩后的妇女通过进食鲫鱼汤，可以使乳汁充盈，达到补虚通乳的效果。
3.明目益智
鲫鱼浑身是宝，鲫鱼子有补肝养目的功效，而鲫鱼胆则可以健脑益智，非常适合忙于考试的中小学生以及脑力劳动工作者。
4.美容抗皱
5.滋补食疗
用料：
500克鲫鱼（大概）
适量葱
适量盐
适量萝卜（大概200克）不要太多
适量开水
适量姜
适量植物油
做法：
鲫鱼洗干净去掉鱼鳞，对了鱼肚子壁上会有一些黑色的要去掉，那些就是脏东西。我鱼都会让卖鱼的人给杀好，我不敢杀鱼🐠😢
锅里打一勺油（适量哈没有称过），切几片姜放到油锅里，等油锅热了把鱼放下去
鱼煎到两面基本熟透了，大概要5分钟吧！具体要看你的火大小，（我做给孩子吃的，一般就用小火慢慢煎，不会那么上火）。煎的差不多了，一定要开最大火煎30秒左右，然后把准备好的开水（一定要开水）沿着锅壁上倒入（这步很重要哈）😊
盖上锅盖，煮5分钟
然后用锅铲把鱼碾碎，再大火熬5分钟左右白白的汤汁就出来了
用很密的漏勺把骨头滤掉
我有时候让孩子直接喝汤，大部分时候我会加点粥的饭粒，煮成鲫鱼粥，然后加点萝卜丝（让鲫鱼粥更加鲜美）。煮5分钟美味的鲫鱼粥就做好了，
撒点葱花
喝粥还是喝鱼汤自己定哈，不要加味精哦！鲫鱼汤本来就是比较鲜甜的，再加上放了萝卜丝味道就更加鲜甜了，早上做给孩子吃真的很棒的选择😂美妈们心动不如行动哈，我家娃娃每个星期都会给他做3次哦
粉蒸排骨
喜欢吃各种粉蒸的菜系，软软糯糯的口感，大人小孩都爱吃，今天就来做一道粉蒸排骨。
用料：
500克排骨
半袋蒸肉粉
1勺豆瓣辣椒
2勺红油
一勺花椒油
2勺生抽
适量姜
做法：
排骨切小块洗净备用。（在外面买的排骨一般都很大块，拿回来后可以自己改小一点，粉蒸排骨要小块点比较好吃）
姜剁成姜末，放入准备好的排骨中。
加入一勺豆瓣辣椒。
加入两勺红油。
加入一小勺花椒油。
加入两勺生抽。
拌匀腌制半小时。
我用的是这种蒸肉粉，用了半袋。
加入蒸肉粉拌匀。
装盘蒸一个小时。
蒸好后摆盘，可以加点香菜段，不喜欢的也可以不加。
清蒸萝卜肉丸
用料：
适量白萝卜
适量肉末
适量 香菜 （香菇枸杞可有可无）盐 鸡精 
适量料酒 淀粉
做法：
萝卜切圆柱形，撒点盐腌两小时左右，因为萝卜比较厚
肉末加盐、料酒、鸡精，淀粉拌匀腌一下，做成圆形肉丸备用
将腌好的萝卜中间用小刀挖个洞，放入肉丸，上蒸笼蒸二十分钟左右
最后，勾芡汁，放点香菜上桌，开吃
五香鸡脆骨
用料：
500g鸡脆骨
4大勺料酒
10粒花椒
2勺生抽
5克盐
半块姜
6粒蒜
1个大料
2片香叶
15克糖
做法：
鸡脆骨解冻，洗净，用料酒、姜，盐少量，胡椒粉腌制30分钟
小火把花椒大料等等炸香，然后捞出去，好吧，我承认强迫症……

下锅，不油腻的秘籍来了，敲黑板，画重点了
中火，中火，中火！不粘锅一定要用，不然会😭！首先，会出水，不停炒，不想糊就别偷懒！
然后就会出油，然后小火！慢慢熬啊熬……就会这样了。不会油腻腻的。
然后，把肉拨到一边，姜末蒜末丢下去炸香，记得小火，不然肉糊了，调味时间到！糖，四分之一勺大约15克，生抽，五香粉，蚝油，按自己口味就好，不用一定按我的比例。关火，放盐。撒芝麻手工，可怜我今天没有香菜了。不过味道没太大影响，不吃香菜，水芹也不错！
草莓思慕雪
春季就该是粉色的季节，用一杯粉嫩嫩的草莓🍓思慕雪来开启你的四月吧～
用料：
适量草莓
适量酸奶
做法：
将草莓带蒂清洗干净后再去除蒂上的绿叶，并将草莓切成两半。
草莓+酸奶放入料理机打成奶昔后装入杯子，把装饰用的草莓切片贴在杯壁上。
最后用剩下的草莓和酸奶进行装饰就可以了。
酸萝卜老鸭汤
小美tm6自从更新了慢炖功能，炖汤成了我们家的必备菜品。此款酸萝卜老鸭汤适用于所有炖汤，请大家仔细看，有不明白的私信问我。
用料：
半只老鸭
1包酸萝卜老鸭汤炖料
做法：
鸭肉切块放入网锅，加水盖过鸭肉。
盖上锅盖和量杯盖
设置5分钟，50℃，速度4.5冲洗鸭肉
洗出鸭肉里的血水和脏东西
用刮刀棒提起网锅，把主锅和鸭肉分别冲洗干净。鸡肉，猪蹄，猪骨，羊骨，牛尾等都可以用这个方法冲洗，不需要再焯水。
加入鸭肉，加水至max线。因为小美炖汤是不会消耗水份的，所以需要多少汤就加多少水。
选择慢炖模式，设置2小时，98℃，开启慢炖功能。
30分钟已经很油了，小美炖汤都是原汁原味的。如果是鸡汤，需要加配料的，最后30分钟，揭开量杯盖，从锅盖中间的孔加入配料。如果是猪蹄牛腩牛尾之类的，在一开始就加入2片姜，10粒花椒，起锅再加盐就好了。
最后半小时，我加了一包酸萝卜老鸭汤，加了2根虫草。
小美的容量是超级大的，我把一锅汤倒进22cm的铸铁锅，装了五分之四。
喝一碗滋补养身汤，暖暖的。
秋梨膏
秋天必备秋梨膏，止咳润肺口感好！
用料：
15个梨
1个罗汉果
10颗红枣
5克姜丝
20克冰糖
5克川贝母
做法：
准备材料
梨连皮搽碎，生姜切丝，枣切碎，罗汉果掰开，全部入锅，大火烧开，小火半小时

晾凉，过滤

再过滤一次
继续再熬，大概三小时

中间把瓶子煮一下消毒

熬至这样

秋天必备秋梨膏，止咳润肺口感好！
可以冲水喝，也可以直接吃

颜值担当把
自制胡萝卜饼
用料：
10面粉
1个鸡蛋
1小根胡萝卜
做法：
将面粉加水并加鸡蛋搅拌均匀，然后将胡萝卜切碎在把它与面一起搅拌均匀即可
海鲜辣酱拌空心菜
本人最喜欢吃的空心菜的做法，没有之一！！操作极其简便，用料极其简单！但是先声明，里面木有海鲜。。。。。。。
用料：
空心菜
海鲜酱
辣椒酱
蒜
做法：
空心菜揪成小段，或者切成小段。锅里烧开水，焯熟。
捞出空心菜过冷水，挤干水分放入盘中。加入海鲜酱和辣椒酱，1:1的比例就好。
最后加入蒜蓉。拌匀，OK啦！！
番茄刀削麵
真的是很棒的早餐，因為番茄的關係到了中午吃飯的時候會變的很開胃！
用料：
200g刀削麵或任意面類
1個雞蛋
隨意自己喜歡的佐菜
3顆蒜拍碎的量蒜末
2段蔥白末
一小頭薑拍碎即可薑末
一勺豬油
適量（先加少一些在憑自己口味添加）醬油
2/3勺鹽
2碗水
做法：
1、番茄洗淨，去蒂，切丁。
2、拍蒜、薑、蔥成末。
3、另起一小鍋麵條煮至6～7成熟（新手建議，老手自便）
1、約莫小半勺豬油熱鍋，豬油化開後將鍋拎起把豬油均勻佈滿鍋內，煎荷包蛋。
2、剪好荷包蛋後盛出，置於乾淨的碗中，然後進行二次熱鍋。

1、熱鍋，一勺白豬油，7成熱後，蒜、薑、蔥白末一起放入，翻炒6次，見蒜末炸至微黃，將蕃茄倒入接著翻炒，炒至番茄開始變軟有汁液流出，倒入醬油炒勻，炒勻後加入兩碗水烹煮。
（可試著嘗味，味道不夠用醬油或鹽調味即可，若水不夠還可加，不必拘泥兩碗）
1、將煎好的雞蛋和麵條一同倒入烹煮，煮至麵條達到自己喜歡的軟硬度，即可起鍋，起鍋前嘗味，不夠的以1勺為單位加醬油。
2、淋一小圈兒麻油，撒蔥末，開吃。

（關於這個刀削麵我們家的大內行政總廚奶奶給的批示）
婆：'吾孫，甚覺此面是汝第一次買對了東西。'
我：QAQ......

各位就當我打廣告好了，反正我是真心推薦。
香菇炒肉
用料：
10朵香菇
适量猪肉
适量盐
适量生抽
做法：
准备食材
锅内放少于油，放入肉片煸炒金黄（香一点）
倒入香菇翻炒（喜欢带汤汁可以加点水）香菇受油后开中小火，放生抽，盐翻炒
放葱花（不喜欢吃葱花就不用放了，我个人比较喜欢吃就放的多点，大家根据自己的喜爱放）
装盘
广式酸菜鱼（微辣）
广式酸菜鱼！专为不吃辣的亲准备的！非常简单 ！零技术！
一，买一包桥头牌的酸菜鱼包（里面包含所酸菜和所有所需材料），喜欢辣的买麻辣味的 不能吃太辣的买酸爽味！
二，买一斤鱼腩洗净后沥干水用配料里的腌鱼包腌制五到十分钟！
三，锅烧热后放入适量油，放入姜蒜炒出香味后倒入酸菜炒出酸菜味放去另一种调味包（不要全下 一点点就好 否则太辣），然后炒均匀放适入量水
四，水开后到入腌制好的鱼片 煮三到五分钟后放入少许调味料（也是酸菜包里自带的）关火，出锅，装盆后撒点葱花完成！
用料：
一包桥头酸菜鱼包（酸爽味）
一斤鱼腩切片
少许祘姜葱
做法：
做时忘记拍照 只有成品照
做时忘记拍照 只有成品照
做时忘记拍照 只有成品照
菠菜尖椒炒猪肝
很好吃的一道菜 每每这时 必配花卷！
用料：
半叶猪肝
一捆菠菜
两个尖椒
一大汤勺淀粉
两大汤勺料酒
一大汤勺酱油
一大汤勺老抽
适量盐
一小点胡椒粉
做法：
猪肝放在水中静泡10分钟 洗净
切成小片
放入姜片 蒜片 淀粉一勺 料酒两勺 酱油一勺 白糖一勺 老抽一勺 盐适量 胡椒粉一点 拌均匀 静置30分钟
菠菜洗净 切两段
尖椒切滚刀状
锅中放油 下尖椒 炒软后盛出 下油烧热放入猪肝 炒熟 在下菠菜炒软 尖椒 放少许水 尝味道 适当加盐调咸淡 
这道菜就完成了 配上花卷简直超赞！
香蕉磅蛋糕
香蕉做蛋糕的方式很多，这款磅蛋糕也是我钟爱的一款。有果肉的磅蛋糕必然好吃，除了有着浓郁的香蕉香气外，也让磅蛋糕的组织更加细腻清爽。
图中11cmX6cmX3cm模具2个
用料：
100克香蕉泥
90克细砂糖
1个鸡蛋
100克低筋面粉
25克大豆油
15克牛奶
1/2小勺泡打粉
25克核桃仁
6片香蕉片
做法：
将香蕉放入保鲜袋，然后用擀面杖擀成泥；
取出放入盆中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀；
分3次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀；
将低筋面粉和泡打粉混合筛入上面拌匀的鸡蛋香蕉糊中，用橡皮刮风翻拌成均匀的面糊；
将大豆油和牛奶一起放入一个小碗中，然后隔水加温，用手动打蛋器搅拌均匀；
将少许温热的大豆油牛奶液倒入拌好的面糊中，用刮风继续翻拌均匀；
把做好的面糊装入模具中，大约八分满；（如果不是防粘模具，需要用软化的黄油涂抹模具内部表面，更容易脱模）
将核桃碎撒在蛋糕糊的表面，然后每个蛋糕糊表面再放三片香蕉片；烤箱预热170度上，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤25分钟左右，表面金黄即可。
省油版！家常土豆烧茄子
用料：
1个土豆
2个茄子
适量猪肉或牛肉
适量葱花
1瓣蒜片
碗汁
2勺生抽
1勺醋
1勺淀粉
少许蒜末
半勺白糖
适量清水
1勺耗油
做法：
茄子洗净，去皮。
切成滚刀块，不要太厚了，熟的慢。
把茄子放入一个大些的盆里，撒上少许盐，如视频一样，使盐均匀的粘到所有的茄子上。放几分钟后，再这样颠一颠，如此重复，直至茄子里出了一些汤汁为止。总共时间大概20-30分钟。
土豆，去皮，切滚刀块，备用。
我用的牛里脊肉（猪肉、鸡肉都可以）
切片，放淀粉、生抽、黑胡椒，抓匀备用。
切好葱花和蒜片备用。
调碗汁:
2勺生抽+1勺醋+1勺淀粉+少许白糖+少许蒜末+2勺清水+1勺耗油。
锅烧热，放油，比炒菜用量稍多点，放入茄子，煸炒，盖盖子闷一会再煸炒，如此反复。
炒到茄子变软，边缘金黄就可以了，没有变金黄也没事，熟了就行，出锅备用。
土豆也是放少许油煸至表面金黄即可，煸一煸，盖盖子闷一会，火一定不要太大了，免得表面颜色有了，里面却盖上硬的，影响最后软面的口感。
热锅，放油，炒牛肉，变色后放入蒜片和葱花炒香。
倒入茄子和土豆，翻炒一下后，倒入碗汁，盖盖子闷一下。
翻炒到汤汁浓稠都裹到食材上即可出锅。可撒些香葱装饰哈（今天家里没香葱，放了点芹菜配色增香）
南乳空心菜
用料：
1把空心菜
1块红腐乳
4瓣蒜
做法：
一块腐乳加一勺汤汁搅拌均匀，
蒜蓉备好
空心菜梗和叶分开切好备用
分开放，
热锅热油下蒜蓉，下梗翻炒
下腐乳汁翻炒
下叶子，下半勺盐调味即可
整个菜炒下来也就两三分钟的样子，但是味道相当不错👍👍👍！
自然系裸蛋糕
裸蛋糕对于新手而言难度较低，操作性强，对抹面要求低，最重要的是颜值高味道好！
用料：
55克低筋面粉
55克细砂糖（入蛋清）
55克牛奶
30克玉米油
3个鸡蛋
几滴香草精
以上为蛋糕胚的做法，我是按照tinrry的波波蛋糕配方，在此不赘述，麻烦大家搜索一下，这个配方做出的蛋糕胚松软好吃！
依喜好喜欢的水果一大堆
自己看着办，因为我就打多了哈哈哈抹面奶油
做法：
视频上传之后清晰度严重被压缩了🧐趁着蛋糕胚出炉的时间就开始加工水果，个人认为做裸蛋糕需要分片器讲蛋糕分均匀，可在夹层抹一层奶油＋水果粒＋再一层奶油，然后再加上第二层蛋糕胚，切记奶油不要打太老。最好围上慕斯围边绑上麻绳，就可以拍做作的照片啦！！！
仙草
用料：
100g仙草干
8g食用碱
4000毫升水
150g木薯粉
适量水
做法：
把仙草洗干净！＋水＋食用碱煮100分钟
拧出汁加热沸腾后！木薯粉和适量水一点一点＋入仙草里！不停搅拌！容易糊
出锅等凝固！剩下的草还可以在加水煮。同样步骤
腊八蒜
腊月初八，泡一罐腊八蒜吧！还记得小时后爸爸把蒜泡在醋里后，小小的我明天看着那些白白胖胖的蒜瓣慢慢变成翠绿色时的惊奇，以至于现在看到这种绿色就觉得它的味道是酸酸的蒜蒜的……
用料：
大蒜随意
米醋适量依情而定
做法：
剥蒜。挑个大的胖子
注醋
没过蒜兵团
盖盖密封。完成，等待
每天教你玩翻糖——祝寿蛋糕
为朋友妈妈做的祝寿蛋糕
用料：
克糖粉
做法：
蛋糕后面
很吉祥的蛋糕
马拉糕
个人觉得单纯用红糖会不够甜，所以加了黄糖，甜度刚刚好😊
用料：
90克低筋面粉
3克酵母
90克牛奶
2个鸡蛋
40克黄糖
35克红糖
20克黄油
做法：
90g牛奶开小火煮至沸腾
加入，35g红糖和40g黄糖煮至融化
两个鸡蛋打入碗里，搅拌开
等糖水冷至常温后加入蛋液中，混合均匀
加入3g酵母粉搅匀
低筋面粉提前过筛好后加入液体中，搅拌至无颗粒(要之字形搅拌，以免起筋)
20g黄油隔水融化后加入面粉糊中搅匀
盖上保鲜膜发酵1个小时15分钟
发酵好的面糊用勺子搅拌一下消泡，磨具提前放入吸油纸防粘后倒入面糊，震几下，震出泡泡
中小火蒸25分钟，再关火焖3分钟
完成
红烧猪蹄
肥而不腻的猪蹄才是好吃的猪蹄。
用料：
猪蹄
八角
桂皮
15ml生抽
15ml老抽
15ml料酒
5克白糖
葱
生姜
做法：
猪蹄洗净切段，用水浸泡半小时左右，泡出血水
锅中烧开水，入两片生姜，之后入猪蹄烫3分钟，捞出，用冷水洗净，拔干净残留的猪毛
锅中入油，5成热时放入八角、桂皮、生姜煸香，下猪蹄翻炒，加生抽、老抽、料酒、糖上色炒匀，关火，盛出转入高压锅中
加水没过猪蹄，中小火煮15分钟，关火，等高压锅气放完，开盖
把猪蹄转到砂锅中，用小火炖到汤汁较为浓稠，尝味道，如咸淡适中，则中大火收汁即可，撒上葱花
销魂小龙虾（啤酒蒜香小龙虾🦞）
用料：
半袋小龙虾
2/3听啤酒
根据口味干辣椒
2头蒜
适量葱
3抖十三香
2勺郫县豆瓣酱
2勺蚝油
1勺老抽
适量香菜
做法：
准备食材
葱、干辣椒切段，蒜打成末，香菜切末备用。
锅内倒油，小火把干辣椒煸香，放入郫县豆瓣酱炒出油，放入蒜末炒香。
倒入小龙虾，大火翻炒。
加入老抽（上色），蚝油，啤酒（没过小龙虾）大火收汁。
撒上香菜😏做作的拍个盘🦞
黄桃&九宝罐头
用料：
1个黄桃
2个九宝桃
80g冰糖
做法：
桃洗净切开🔪
盐水浸泡5分钟🍑
换清水 桃子冷水入锅 水开后 煮8分钟。在锅中凉凉后再装入容器。
放冰箱冷藏后 口味更佳❤️
5分钟搞定一人食～茶泡饭
用料：
1碗大米饭
1颗梅子
1勺玄米茶茶叶
适量熟白芝麻
适量日本酱油
适量绿芥末
2根小葱
做法：
将海苔剪碎，嫩葱取叶切碎。玄米茶茶叶加开水冲泡稍置片刻
将米饭盛入碗中，撒上海苔、芝麻、葱碎，码上梅子。﻿
小心从碗边注入适量玄米茶汁即可，配少量绿芥酱和日本酱油拌匀
香橙乳酪抹酱
清新的橙子和浓醇的乳酪 ～
我真的好喜欢这对CP❤️
拿来抹欧包正合适吖～
用料：
1/2个橙汁
100克奶油奶酪
适量炼乳
适量柠檬汁
1个橙皮屑
做法：
一个橙子用粗盐擦皮处理 ，取橙皮屑，备用；
再切半个橙子挤汁 ，备用；
1/3个柠檬挤汁，备用。
100g奶油奶酪➕步骤1处理好的橙皮屑和橙汁➕适量柠檬汁➕适量炼乳

以上所有材料混合搅拌至顺滑 就可以了。（可以用餐叉搅拌）

炼乳主要调节甜度，看个人口味添加即可。
酸溜土豆丝
弟弟最喜欢的我做的一道菜。
用料：
1个土豆
少许（一个）葱绿（或青椒）
2瓣蒜
两片姜
少许白醋
少许盐，鸡精
做法：
土豆擦丝（小厨有点懒，也可以手切），焯水，（大约40秒至变色，八分熟）
倒油，放姜蒜炝锅至姜蒜金黄捞出。
热油将土豆丝放入，翻炒两下，倒白醋（此时因为油少量，所以土豆丝会粘锅就先放醋同时入味）放盐，鸡精，翻炒。最后放葱绿（根据自己喜好点缀土豆丝）翻炒两下出锅。
吐司披萨
有时候很想吃披萨，没有现成的饼皮，现做饼皮还要等发酵一轮，孩子实在等不及，那么我们可以简单的方法做披萨，烤箱或微波炉或平底锅都可以做。口感不比买的差，还可以放上喜欢吃的蔬菜水果。芝士不必小气，随心所欲撒撒撒——
参考月龄：12M+
用料：
3片吐司
2朵西蓝花
20粒豌豆
10克胡萝卜粒
50克芝士
40克番茄酱
做法：
食材：吐司 3片，西蓝花 2朵，豌豆 20粒，胡萝卜粒 10克，芝士 50克，番茄酱 40克
西蓝花、胡萝卜粒、豌豆粒沸水中焯3分钟。荸荠切片，西蓝花切小。
>>如果选的蔬菜出水大，先炒一下或者烤一下，将水分减少。出水多的水果不适合做披萨，没看过外面卖烤出来湿哒哒的披萨吧？。
吐司上抹一层番茄酱。如果有披萨酱就抹披萨酱。
摆一层荸荠，撒一层芝士。
摆上西蓝花、胡萝卜粒、豌豆，再撒上多多的芝士。
多多的芝士。
烤箱200度，6-8分钟，看到芝士融化即可。微波炉高火3分钟看芝士融化没，可以再加时间。平底锅的话加盖小火等芝士融化。都不超过8分钟。
趁热吃~~ 能拉丝哦，如果一次吃不完，下次再加热5分钟。
番茄酱的酸甜加上咸咸的芝士，吐司饼皮脆脆的，孩子怎么吃怎么爱，而且百吃不厌。
香酥小黄鱼
和苦荞面的不解之缘😄
深深觉得加了苦荞面炸东西更酥脆
用料：
12条小黄鱼
2勺苦荞面
2勺普通面粉
适量盐
适量生姜葱
2克胡椒粉
1勺十三香
做法：
苦荞面和普通面粉各两勺
少量多次的加水调成流线型面糊，加入一勺十三香，拌匀
盖上盖子静置10分钟
小黄鱼洗干净，去掉鱼鳍
加入生姜葱料酒，＋少许盐＋少许胡椒粉＋一勺食用油
拌匀
静置十分钟
开炸:把小黄鱼放入苦荞面糊里
挂糊
油温七成热，放入裹了苦荞面糊的小黄鱼
先大火后转中火炸
炸至两面金黄，捞出
近照
外酥里嫩
酱骨架
边看电视剧边啃骨头，好享受～
用料：
1斤猪脊骨
1大勺料酒
4段大葱
3片姜
2瓣蒜
1块桂皮
1个八角
1个干辣椒
1大勺花椒
1片香叶
1大勺豆瓣酱
1小勺老抽
两大勺生抽
1大勺冰糖
做法：
猪骨头冷水入锅，加1勺料酒，1片姜，2段大葱，烧开后放在冷水中泡一会
锅里热油爆香蒜头，姜，大蒜。再加入各种香料炒香，再加入1勺豆瓣酱，2勺生抽，1勺老抽炒香。
加入水没过骨头，加入一勺冰糖，大火烧开转小火焖至收汁即可。（因为我的砂锅小，会溢出来，所以放两个筷子）
鸡腿肉炒腰果
腰果蛋白质丰富，和鸡腿肉炒一下。
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸
200g鸡腿肉
60g腰果
1根葱
2勺白料酒
1勺酱油
1勺味淋
味淋1勺≒料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化※味淋代用
1/2勺食油
做法：
准备盘子。把鸡腿肉切为大约8mm X 8mm块，放入盘子里。1勺白料酒也放入盘子里，拌均。把葱去皮，切为3cm块。
准备平底锅，盖子。把食油放入锅里，点中火，等待30秒。把步骤1切好鸡腿肉放入锅里炒至5成熟（鸡腿肉变白色），步骤1切好葱和腰果放入锅里炒4分钟。
1勺白料酒放入步骤2锅里，盖盖子，20秒后火调为小火，蒸2分钟（要蒸至熟）打开盖子，火调为中火，酱油和味淋放入锅里炒90秒（炒不够，炒至熟），灭火。
把步骤3菜装碟子就可以吃。
🐟鱼肠意大利面(泰式风味)🍝
泰式风味酸酸甜甜辣辣 非常开胃 😋用鱼肠串入意大利面 创意无限 😊配上蛋丝、娃娃菜、青椒丝 荤素搭配杠杠嘀 👌
用料：
2根 切一小段用来插意大利面鱼肠
50根 哈哈😄意大利面
半包咖喱皇牌帕泰炒面酱
1勺鱼露
小半碗清水
做法：
意大利面插入鱼肠里 下锅煮10分钟 锅里放点盐
加泰式酱放锅里炒 同时放入蔬菜配色 
把煮好的意大利面放锅里一起再煸炒下 就可以装盘啦 🍝
玉米奶油浓汤🌽消耗淡奶油的快手早餐❤️爱心满满
昨天煮了蘑菇汤，蒜蓉酱又还有，今天就试了一个快手玉米奶油浓汤🌽

有新鲜玉米的可以用新鲜玉米更好～

这款我比较喜欢甜里带点咸～
用料：
80克淡奶油
100克（没有牛奶的可以用水代替）牛奶
100水
1汤匙（喜欢甜点的可以自己加）炼奶
25克黄油
10克面粉
适量盐
适量胡椒粉
适量欧芹
随意（一半搅一半煮在汤里）玉米粒
适量（切丁）培根🥓/火腿
做法：
材料备好
锅放黄油再➕面粉微炒，别炒焦哦
加入一半玉米粒炒，再➕入水
搅拌机搅粹，再倒入锅，➕牛奶➕淡奶油➕炼奶➕玉米粒➕火腿（如果是培根要先炒香）➕胡椒粉➕盐，煮热至浓稠即可～
完成✅撒上一些欧芹即可开动～
戚风蛋糕 / 动物小蛋糕（烤箱版 / 蛋糕机版）
蓬松绵密的戚风蛋糕。烤箱或蛋糕机 都可以做，面糊的做法一样。
用料：
5个鸡蛋
60克糖
三分之一盒牛奶
10g玉米油/清油
100克低筋面粉
做法：
①分离蛋白、蛋黄。

②（油，牛奶，10g糖，蛋黄）搅拌均匀后＋低筋粉，搅至无颗粒状
蛋白打发。途中分3次加糖，可加2滴白醋或柠檬汁。（有不会塌下来的小尖尖就是打发了）
取一半蛋白 放进面糊，搅匀
面糊倒入剩余蛋白中，翻面的方式搅匀（不要搅的太过会消泡）
这个样子就OK了
面糊倒进蛋糕机就可以啦。

或烤箱上下火200度50分钟。（我的烤箱火旺，可根据自家情况调整）
【五彩香肠饭】，懒人必备的网红拌饭！
【五彩香肠饭】是一道适合懒人做法的拌饭，不仅颜色好看，而且营养美味，做法也很简单，它是以大米、西红柿、胡萝卜、玉米、豌豆、香菇、香肠为主要食材做成的美食，食材也可根据自己的口味更换，丰俭由人。煮好之后那浓郁的香味儿，让人不禁想再多吃一碗！
用料：
适量大米
1个西红柿
半根胡萝卜
半根玉米
适量豌豆
12个干香菇
半根香肠
适量食用油
适量蚝油
适量酱油
适量清水
少许黑胡椒
做法：
首先选少量的干香菇用温水浸泡一小时；
然后将香菇、香肠、胡萝卜切丁，把西红柿切成十字，玉米、豌豆洗净装盘备用；
将大米淘洗干净；
然后开始兑滋汁，依次加入适量的蚝油、食用油、酱油、清水；
搅拌均匀备用；
将西红柿摆在大米中间，再依次加入玉米、豌豆、胡萝卜、香菇、香肠平铺在大米上；
然后将兑好的滋汁淋在上面；
再撒少许黑胡椒；
水沸后放入蒸锅蒸一个小时（或者容器用电饭锅，直接点煮饭开始键）；
煮好后搅拌均匀即可。
香喷喷的五彩香肠饭就做好啦！
香煎小土豆
家人都很爱吃土豆，烤的，炸的，炒的，煎的还有煮汤的😋爱怎么吃就怎么吃！吃过的朋友都问怎么煎，又简单又美味而且又健康，大家快來自已动手吧！
用料：
二十個左右小土豆
适量盐
少少油
适量孜然粉
3、4瓣大蒜
适量黑胡椒粉
适量蔥花
做法：
洗净，不用去皮，冷水下鍋，大火燒开后十分鐘
我怕沒洗浄，所以煮熟後會再冷水洗一次
少少油，放蒜頭花，爆香！
中火上蓋，讓它們有點焦味（低面
反身加水，一點點就可以，蓋上鍋蓋，直到水干，這面也有点焦味
慢慢灑鹽，然後加胡椒粉，加孜然粉（少少曬）然後搖一搖換面，再重複加上這些
出鍋灑下葱花～
熱熱的才好吃
自己打包上班吃，健康實惠
豆浆机鱼汤
买了豆浆机，我忽然看到大多是破壁机才能做浓汤。瞬间后悔莫及，我咋买的不是破壁机哩！不管了，我也要用这豆浆机试试做浓浓的鱼汤！
用料：
克水
海鱼
姜
葱花
盐
做法：
这次买的是海鱼，进行骨肉分离。这种鱼的肉里几乎没有细骨头。
分离后的鱼骨。
锅中放入少许油，煎一下，撒点白酒，翻炒一下，装起来。
鱼骨煎下，加水炖煮。
将汤过滤后稍微放凉下，将鱼骨汤，鱼肉放入豆浆机。
我选了浓香豆浆功能。这里没有浓汤的功能哦！就选个合适的就行了。
豆浆机工作结束，将鱼汤过滤一下，喝时很放心，完全没鱼骨的困扰。看这汤，让我以为是牛奶或豆浆呢……
撒上葱花和盐，开喝了～也可以加西红柿，或其它蔬菜。
漫食酒屋 | 家庭版の翘脚牛肉
我灵敏的美食嗅觉闻到了今年的风向——“乐山美食”

南京前段时间开了家名叫“冯三嬢跷脚牛肉”，我慕名而去，真的打开了我对乐山美食的新世界。


早年出差去四川有幸在乐山待过一夜，对乐山当地的美食印象是甜皮鸭、钵钵鸡和烧烤。当时并未吃过翘脚牛肉这道灵魂神菜。

而翘脚牛肉为啥叫翘脚牛肉，却也有一段故事。

相传，在30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药，精通歧黄之术的罗老中医，怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。此汤不仅防病止渴，还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。其间，他看到一些大户人家把牛杂（诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类）扔到河里，觉得很可惜。

于是，他把牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。因味特汤香，又有防病治病的功效。所以，特意来饮者络绎不绝，堂堂爆满。

其间没有席位者，有的站着，有的蹲着，当时人们站着习惯一只脚搭在桌底下的横梁上。久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称，且流传至今。

本身传统的翘脚牛肉需要的材料比较多，一般人家里没有那么多材料，甚至有些材料是四川当地特有的，于是我凭着自己的味觉，调出了一款味道不输传统做法的跷脚牛肉。


但是！！！

我还是遭遇了滑铁卢，那天做这菜的时候，由于下班下晚了，菜场的牛肉和牛骨卖完了。。。

于是我只能曲线救国，用里脊和猪骨做了这份猪肉版的翘脚牛肉，阿不，翘脚猪肉。

做法是一样的，朋友们要做的话，把里脊和猪骨换成牛肉和牛骨即可。

那么，我们话不多说，开始今天的教程吧！

更多菜谱欢迎关注我的公众号：漫食酒屋
用料：
一两斤（根据你几个人吃的量定）猪肉里脊
一小把芹菜
一颗（其实半颗就够如果买不到牛角包菜可以用普通包菜）牛角包菜
一斤，记得喊师傅帮你剁成小块猪骨
3匙生抽
3匙料酒
1匙糖
适量现磨黑胡椒
3颗八角
3颗白芷
3~4片香叶
一根（掰成小段）桂皮
一小把花椒
一小把青花椒
2颗白果
4~5片姜片
适量葱
一小碗（这个得去某宝上买了）特质辣椒面
做法：
我们将所有香料都放进清水锅中，不要纠结为啥没有葱，因为用完了我又忘买了。。。
下入猪骨，倒入3匙料酒，大火煮开撇去浮沫后，转中小火炖20分钟。
期间我们处理下蔬菜，芹菜切小段，牛角包菜切成粗丝。
20分钟后。

我们将蔬菜放入锅中，淋入3匙生抽和一匙糖，再煮5分钟。
接着，我们将腌好的猪里脊肉，一片一片，注意是一片一片的下下去，不要一下子全部倒进去。。

猪里脊肉需要提前腌制，腌制方法如下

生抽：两匙

老抽：一匙

糖：一匙

蚝油：一匙

香油：一匙

料酒：一匙

至少腌制20分钟，我的放冰箱腌了一夜。
煮至猪里脊变色后，就可以关火出锅了，撒上一些黑胡椒，最后再调个味，如果淡了，可以放点盐。

那么，开动吧！！！
配上特质的辣椒面味道贼好！
酣畅淋漓的感觉，这个不一定要买四川的特制辣椒面，贵州的也很好吃，如果不能吃辣就不要买了。
最后记得喝一口汤哦，味道可是鲜美了！
金汤肥牛
下饭必备快手菜
用料：
半盒肥牛
1小把金针菇
4勺黄辣椒酱
克盐
滴白醋
半只洋葱
两只干辣椒/红辣椒
生抽
做法：
小煮锅冷水放肥牛直到煮沸关火，把肥牛片里的血水和杂质都煮出来，煮好之后捞出备用。（不要沸水放，沸水放的话血水会直接凝在肥牛上）
平底锅或炒锅，开火放油油热之后放入切好的红辣椒，翻炒之后放入洋葱，再翻炒一会后放入肥牛片和金针菇，加少许生抽，继续翻炒。
金汤肥牛的重要环节：加入黄辣椒酱，在国内用的是黄灯笼椒酱，来澳洲之后买到的就叫黄辣椒酱，与肥牛一起翻炒。
我一般做一份要放四大勺（我算是比较能吃辣的），多放一点会让最后的颜色更好看一些，但是这个酱很辣，要看每个人得接受程度
翻炒入味后加水，想多喝点汤就多加点水，不想喝汤就少加点。煮开后尝咸甜，咸了就再放点水，甜了就加盐。
加白醋，出锅
盐焗鸡(老式电饭锅版)
用料：
半只三黄鸡
半包盐焗鸡粉
3根葱
8片姜
适量水
做法：
准备一个这样的电饭锅
清洗干净鸡，晾干水分，放盘子里均匀抹上半包盐焗鸡粉，套保鲜袋放冰箱放置5小时(味道适中)【如果要再咸的话要腌制更长的时间】
在锅内抹一层食用油，就表面抹一点就好。铺上姜、葱放入腌制好的鸡(鸡皮朝底)盖上锅盖，按下煮饭按钮。(哈哈哈，是否3分钟内就跳成保温了呢？鸡还没熟吧？再按也按不下去了是吗？嗯，那就对了。遇到这种情况怎么办呢？【买电饭锅的时候都配有一个量米的透明小杯子，拿那个杯装一杯大概3分之2的水沿着锅边倒入锅内，再次盖上锅盖，按下煮按钮】。好了，饭锅一直冒水蒸气了是吧，告诉你，很快又跳保温了呢。跳保温之后你打开锅盖把鸡翻面，然后又倒入同样的水，盖上盖，按下按钮继续煮，重复这个步骤几次，你会发现鸡变小了，然后拿个筷子戳一下鸡腿较厚的地方确认是否熟透)
确认熟了之后，拿出来放凉
放凉后手撕一下就可以开吃了
玛格丽特饼干
很多人都说，这个饼干开始是被一位很有名的甜点师做出来的，当时他正处于年轻时期，喜欢上一位漂亮的姑娘，但是他又不知道有什么方法能对这位姑娘表达自己的心意，于是他就为这位女士做了一个甜品，并且把这位女士的名字当做这个饼干的名字，这就是玛格丽特饼干的起源。
用料：
100g低筋面粉
40g糖粉
100g黄油
100g玉米淀粉
2个熟蛋黄
1g盐
45g（喜欢可以多放)蔓越莓
45g（喜欢可以多放）杏仁片
做法：
常温下暖化黄油，待用手指轻轻按压无阻力，放入糖粉用刮刀按压黄油，再用电动打蛋器搅打至发白、膨胀
用纱网按压出细腻的熟蛋黄，搅拌均匀后放入低粉和玉米淀粉混合压拌均匀无粉状，再搓成一个个小圆球用母指在中间轻轻一按，玛格丽特饼干就做好了
预热烤箱上下火170度。上火150度下火140度烤15分钟
简易版番茄煨牛腩
牛腩一直不太愿意做因为太费事
家里也没有高压锅
最怕费时费力出来效果不好
这个版本做出来竟然没有柴
继续摸索共同进步
用料：
500克牛腩
2-3个西红柿
1根青蒜
1个八角
1/3块桂皮
4-5片姜
1勺料酒
1/2个洋葱
适量盐
4小块冰糖
3勺生抽
1片香叶
适量油
1/2根大葱
1勺老抽
做法：
前面的步骤忘记拍照
牛腩下冷水焯水 加入适量料酒和2片姜片
煮开以后捞出
剩下的水撇干净浮沫再过滤后备用

下油加入小冰糖
炒糖色
不要炒胡了
加入牛腩块青蒜八角桂皮香叶
炒出糖色以后加入之前过滤好的牛腩汤水
加生抽老抽
大火煮开后转中火焖煮
牛腩汤其实过滤干净了就很好
有的人介意的话直接换开水
注意是开水
牛腩闷着同时这边开始炒配菜
油热加入配料洋葱炒香
然后加入番茄翻炒出汁
差不多这个状态即可
然后倒入煮了一个半小时的牛腩
配菜是番茄比较容易熟所以牛腩可以焖的久一点
再烩到一起焖煮半小时左右
出锅
卖相如何？
牛舌饼
用料：
1包飞饼
做法：
解冻
软化后用擀面棍压平，分段。
放入烤箱180度25分钟，就可以啦
意式浓缩咖啡
♥意式浓缩咖啡(Espresso)是一种口感强烈的☕类型，方法是以92℃的热水借由9帕高压冲过研磨很细的咖啡粉末来冲出的咖啡
用料：
★1.咖啡豆
    2.水
做法：
用研磨机磨适量的咖啡粉(8－16)克，单分的8克，双份的16克；
将粉装进咖啡机把手
用压粉器压好，压两次，第二次轻点，第二次压实，压平均
把手装上咖啡机，选择萃取的份量，按下萃取键，单份约25－30毫升，双份约45－60毫升
注意咖啡溶速25－30毫升，最佳时间在20－30秒，时间不对调整粉的粗细
自制披萨Pizza
疫情期间又解锁了一个爱吃的食品。原来做披萨其实很简单，饼皮基本原料是水，面，酵母，糖，盐。发酵过夜更有酵母的香味。topping是番茄酱/意面酱，Mozzarella芝士。 常见肉类有pepperoni，鸡肉，培根，sausage；蔬菜有甜椒，黑/绿橄榄，腌辣椒。请按自己喜欢随意排列组合。
用料：
#面饼（2个12寸）
2杯半/591毫升温水/38-43度/100-110F
1茶勺/5毫升糖
2茶勺/10毫升干酵母
7杯/840克面粉
6汤勺/90毫升橄榄油
1.5茶勺/7.5毫升盐
#主要酱料
2杯/473毫升番茄酱
2杯/473毫升马苏里拉芝士/Mozzarella
适量其他蔬菜，肉
选用，适量罗勒
做法：
水温不能太高，酵母菌烫挂了后面就发不起来了。
面团会感觉有点湿，这个是正常的。
室温20多度，发酵一小时就够了。用烤箱的发面档保持40度左右更快。也可以跟pizza店流程一样，室温发面一小时后放冰箱过夜。面团更香，也更容易操作。
我推荐用番茄酱的口味打底，pesto青酱，橄榄油味道正宗，但是咱家常口味可能会吃不惯。
饼边里可以卷剩下的芝士，或者撒上不同口味的调味粉。
回锅肉
用料：
500克五花肉
2个青椒
1/4个洋葱
若干葱姜蒜
1勺豆瓣酱
10克白糖
5克盐
2勺料酒
少许花椒，大料
1勺豆豉
1勺蚝油
做法：
锅中加水放入五花肉，大火烧开打掉浮沫，加入葱，姜，蒜，花椒，大料，料酒煮至用筷子能轻松扎入肉中即可，将肉捞出晾凉。
准备配料
将肉切成5mm厚片
葱切断，小米辣切斜絲，蒜拍碎
青椒切滚刀片，洋葱切片
凉锅下肉片下姜末
肉片煸至微微翘边放入豆豉煸炒出香味
放入豆辦酱煸炒出红油，放入小米辣花椒粒继续煸炒I分钟
加入蚝油煸炒如上图
下入葱段
下入青椒
下入洋葱煸炒至洋葱变软，加入盐，糖调味，翻炒出锅。
香哒哒！
萝卜丝豆腐汤
用料：
半个红皮大萝卜
半块卤水大豆腐
葱末
姜末
胡椒粉
盐
鸡精
色拉油
香菜末
做法：
萝卜洗净切成丝，放在清水里浸泡，豆腐洗净切成块
锅中注油烧热，放入葱姜末爆香后填入适量清汤，放入胡椒粉调味，烧开后放入萝卜丝
烧滚后放入豆腐块
煮至萝卜丝断生后，放入盐、鸡精调味，撒香菜末出锅
炸韭菜卷
用料：
豆腐皮
韭菜
孜然粉
辣椒粉
花椒粉
生抽
麻油
香菜
做法：
韭菜洗净沥干
豆腐皮切小方块，适合包韭菜的大小
用豆腐皮包好韭菜后，用牙签固定
放入油锅里炸至金黄，盛出
用调料腌制一会即可食用
零失败网红柠檬百香果鸡爪
没什么故事，就是单纯想吃😋😋😋
用料：
3个百香果
一斤鸡爪
1.5个柠檬
3个小米椒
1勺白砂糖
5根香菜
半个洋葱
2勺麻油
2勺耗油
1勺酱油
一大个（看个人需求）蒜头
各1根青辣椒和红辣椒🌶️
适量冰块
做法：
1剪指甲，洗干净。备用
2放去锅里煮10分钟左右，煮熟就好。
3准备冰水，鸡爪起锅后洗干净放去冰水中泡15分钟。
4准备好材料
5百香果3个
6柠檬1个切片，半个挤柠檬汁
7洋葱稍微煮一下，不需要煮熟
8酱油1勺，耗油2勺，白沙滩1勺用锅热一下（可以不热）
鸡爪，材料一起搅拌腌制3小时以上
可以品尝
孜然土豆吮指羊排
纯是懒得做饭，顺手就烤了
用料：
1000g羊排
500g薯角
2勺排骨酱
2勺叉烧酱
2勺生抽
若干孜然粉，黑胡椒粉
做法：
薯角铺在盘底，腌制好的羊排铺在上面
220度45分
爱心糖霜饼干
此配方为爱心饼干画图步骤，糖霜制作方法请看https://www.xiachufang.com/recipe/102889314/

模具来自“卷卷烘焙” http://www.dwntme.com/h.Z00oEra
用料：
咖啡色软尖糖霜肉色流动性糖霜
绿色软尖糖霜各种粉色软尖糖霜
彩珠少许
做法：
肉色流动性糖霜铺底，晾干
咖啡色软尖糖霜拉线，可以随意点几条线，注意一气呵成
粉色软尖糖霜用小号星嘴按顺时针方向挤一圈即成玫瑰
几个颜色的玫瑰随意点缀
最后用惠尔通349做叶子即可
另一款爱心
用肉色流动性糖霜铺底
趁糖霜未干之前随意洒点彩珠
粉色流动性糖霜画出爱心余下部分
完成！可以在粉色部分写上名字，成为专属小饼干哦！写字用的糖霜用软尖状态的糖霜。
香辣虾
川渝风味
用料：
15-20只海白虾
10克葱
10克姜
10克蒜
3-5个干辣椒
15粒花椒
1个八角
2-3勺豆瓣酱
1-2勺酱油
适量盐
适量糖
1根香菜
1勺白芝麻
适量料酒
做法：
处理虾：海白虾去头，去虾线。处理干净后焯水，至虾变色后捞出待用。
准备配料：葱切段，姜切片，蒜头切片。
爆香香料：热锅凉油，待油温七成热下香料，包括葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，炒出香味。然后加入豆瓣酱，炒出红油。
放入主料：炒香香料及豆瓣酱后，烹入料酒，酱油和糖。加开水适量「水的量刚好没过虾」，烧开，放入前面焯过水的虾。盖上锅盖，闷煮8分钟，收汁。根据自身口味加适量盐。出锅。
摆盘装饰：趁热撒上熟白芝麻和香菜碎。上桌即可。
蓝莓乳酪蛋糕大十寸哟~
原配来自君之樱桃芝士~改良做了个大十寸滴量~第一个和我订蛋糕滴客户~真情大回馈~土豪版本蛋糕~结果客户回馈家人说太土豪了~干嘛不用便宜的水果来个五颜六色~
用料：
A料 原味乳酪慕斯馅
210克奶油奶酪
70克白砂糖
27克新鲜柠檬汁
140克牛奶
200克淡奶油
14克鱼胶粉
B料 蓝莓乳酪慕斯馅
210克奶油奶酪
70克白砂糖
27克新鲜柠檬汁
140克牛奶
200克淡奶油
14克鱼胶粉
280克蓝莓
C料饼底
250克消化饼
110克黄油
做法：
消化饼保鲜袋擀碎，加液化黄油搅拌均匀，铺模底，放冰箱冷藏备用。
70克牛奶加鱼胶粉搅拌均匀备用。
奶酪，糖，柠檬汁，牛奶70克，加入料理机搅拌均匀。
鱼胶粉微波炉叮15秒，挑出部分乳酪糊，拌均匀，加入料理机和剩下糊再搅拌，倒出备用。
B料料理机同样方法做好备用。
淡奶油称重，坐冰打到7-8分发，各自分三次加入原味乳酪糊，蓝莓糊中，保鲜膜包好冰箱冷藏一会儿。
两种慕斯糊交替加入模具中，最后用筷子搅几下。冰箱冷藏一晚后脱模，装饰。
。。。。
。。。。。
后来做的手指饼干包边，是君之的手指饼干配方。
鲜鱼汤米线
用料：
若干米线
4片姜
2勺料酒
适量盐
半斤笋壳鱼
4块鱼腐
半砖豆腐
1根香菜
几片廋肉
做法：
熬鱼汤：                                                          1.笋壳鱼洗净沥干水分用料酒腌一会，除腥味；廋肉洗净沥干水分，放油、盐、酱油、豆粉稍腌一会备用；                                                      2.热锅落油放姜4片，撒点盐，放鱼落锅煎两面金黄，倒入滚水煲，大火滚后转中小火滚20分钟后落豆腐、廋肉、鱼腐，再开大火滚后转小火继续煲15分钟，最后下芹菜、盐调味关火，鱼汤就熬好了。
米线制作：                                                       1.另起煲放清水滚后下米线，稍滚一下即可，把米线捞出放碗上备用；                      2.捞出鱼汤汁倒进粉内，把豆腐，鱼，鱼腐,廋肉等配料捞出来放粉面，美味的鱼汤米线大功告成。
剩余的一碗汤也好好喝，好鲜好美味😋