xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
紫米酒酿（醪糟）
甜酒酿也叫醪糟，经现代科学检测，它所含的氨基酸种类多达16种,其中人体必需氨基酸种类很全,能够很好的补充人体必需氨基酸。甜酒酿含有维生素C、A、D、E、K等，适量食用有助於提高免疫力，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效。常喝甜酒酿不仅对健康人有益，而且对一些慢性病有辅助治疗功能。
对于女性来说，酒酿含有的醣化酵素，是一种天然荷尔蒙，所以，传闻说酒酿可以丰胸，女人一生都不应该离开酒酿。
这次采用墨江紫米做，墨江紫米享有“接骨米”“养生米”“补血米”的美称。富含多种营养成分，其中花青素含量高达130.3mg/kg，所含微量元素也比普通糯米高很多。具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴的功效，
用料：
500克墨江紫米
根据自己的喜好，随意添加糯米粉
小许水
做法：
这次做酒酿，我选的全墨江紫米，注意⚠️不是大家平常吃的黑米。这实际是紫糯米。也可以添加白糯米，比例多少，根据大家的口味和喜好自己确定。口感上可能只糯米和白糯米三比二的比例，口感会比较好。我因为是自己吃，想要满满的花青素，选择的用全紫米。
把米洗净，夏天浸泡五至六个小时，冬天浸泡一个晚上的时间，夏天如果温度高要放在冰箱里。标准是用手捏米粒一捏可以捏碎就可以控干水分备用了。
放入蒸笼里，大火蒸约30分钟。
掌握火候，让米粒软硬适中。蒸好后用凉开水淋一下可以使米粒不再黏糊在一团。我怕冲掉一部分花青素，所以是直接搅拌冷却。
凉至温度35度左右，撒上酒曲粉，并搅拌均匀。在这一步骤撒上一些凉白开水。如果想出酒水出得多就多洒一些水。
中间挖一个洞方便观察出酒情况，密封装好。
第三天就出酒了，有酒香，酒味甜甜的。
做成了紫米甜酒酿丸子。颜值爆表。
香草鸡肉拉法卷 媲美wagas
之前总在wagas点冠军套餐，半个卷，半份色拉，美味又健康。有一天在进口超市看到有拉法饼皮卖，不想自己做饼的懒癌患者决定自己尝试一下，作为周末的brunch是极好的，没想到非常好吃，罗勒的香气与鸡肉超配搭。
用料：
1块鸡胸肉
少许 约三四小块南瓜🎃或红薯🍠
四颗杏仁或其他坚果
1只鸡蛋
3片生菜
1片cheese
2片培根🥓
约5克cream cheese
约4克罗勒酱
少量研磨黑胡椒
适量其余配菜
做法：
鸡胸肉腌制半小时以上，可以使用盐和黑胡椒或现成腌料，有咸味不至于淡而无味就好了，最后还会加调料。这里使用了里脊肉，也是可以的，感觉差别不大。但是注意上面的白色筋要剔除哦。
鸡蛋煮熟浸冷水并剥出。
南瓜蒸熟，或使用红薯等都可以。
沙拉菜洗净沥干，使用混合色拉菜也OK，这里加了芝麻菜，因为我很爱，觉得很香，大家只加生菜也没问题。
准备好的材料们鸡肉、南瓜、杏仁进烤箱。（这里我准备了芦笋做配菜，加了橄榄油海盐和大蒜，大家不用理😂）这里200度哦。五分钟给鸡肉翻面，共约12分钟。如果有坚果的话要在五分钟左右拿出来，不然焦掉的话会苦哦。
材料基本都好啦！
这里是调料，可以自己选择，但是这个卷的名字里有香草，所以香是灵魂！（敲黑板）这里罗勒酱或者叫青酱绝不能少哦，不然就少了一味。我最爱罗勒加cream cheese，其他可以自己按口味选择。
这里把所有材料和调料放在饼皮上组装起来就好啦。
我怕散架，还用了两根牙签固定，因为饼皮比较厚，薄一些的话可能不需要。包上锡纸就可以愉快地进烤箱啦。我一般烤好材料不会关烤箱，这里直接放进去就好了。约200度5分钟，材料热了就好了。
切开摆盘就好啦
不一定完全按照菜谱来，基本材料就是鸡肉，蔬菜，蛋，罗勒酱和cheese，其他可以按自己情况加减，其实就是把材料准备好组装起来。和做蛋糕不一样，烘烤时间也不是绝对的。反正加上罗勒的香气，cheese的浓郁一定好次的。😊
小香葱+肉松面包
初夏的季节户外走走有益健康，疫情防范期间首选乡村田园风光欣赏，备好水果和餐包，与心爱的人带上宠物，牵手漫步在林荫小道，盘坐在绿茵草地听鸟语、闻花香，这个夏天不要太浪漫哦😍
用料：
400克高筋面粉
5克酵母
50克白砂糖
5克盐
20克奶粉
200克牛奶
1个鸡蛋
一把小香葱
50克肉松
20克全蛋液
15克白芝麻
60克沙拉酱
30克黄油
10克玉米油
做法：
电子秤备好食材（今天的鸡蛋居然是双黄蛋，要好事成双喽😝）
除黄油外，先粉后水和面机搅拌15分钟。
一次搅拌结束后加入黄油。
用手将黄油揉入面团后和面机继续搅拌揉面15分钟。
将揉好的光滑面团放入盆中蒙保鲜膜自然发酵一个小时左右。
面团发酵等待空档准备好小葱、肉松、沙拉酱、芝麻和玉米油待用。
面团发酵到两倍大。（用手戳面团孔不回弹不塌陷即为发酵成功）
将发酵好的面团排气后均分两份面胚松弛十分钟。
用擀面杖将面胚擀成长方形面片。
抹上一层玉米油，挤上沙拉酱。
用勺子将沙拉酱抹平后依次均匀撒上香葱花、肉松，然后再挤少许沙拉酱。
将铺好肉松香葱佐料的面片对折卷起。
封口朝下平铺压扁。
面块用刀切成三条，注意不要切到头，留一点方便编麻花。
面胚条编成麻花辫。
尾部捏紧向内卷起整型进烤盘。
烤盘放入烤箱，底部放一小盘热水，38度发酵80分钟。
等待发酵的空档准备好全蛋液和熟白芝麻待用。
在发酵好的面包胚表面刷一层全蛋液。
撒上白芝麻。
将烤盘放置烤箱中下层，180度上下火烤制42分钟。
注意观察，上色满意后就加盖锡箔纸防焦糊。
出箱的面包香香的。
成品看上去是不是很有食欲感。
打包，带上水果、酸奶，出发郊游去。
蒜茸蒸生蚝
没有故事、没有理由；中国胃习惯蒸熟吃、喜欢这葱蒜香，就不断复制了😊🍻。
用料：
数只生蚝
根据生蚝数量蒜瓣
根据生蚝数量剁椒
根据生蚝数量蒸鱼豉油
根据生蚝数量小葱
根据生蚝数量食油
做法：
小锅热油，蒜茸煸香；
准备剁椒和香葱粒；
剁椒最好也细切一下；
生蚝用牙刷刷洗干净、冲净； 
1、找到蚝缝打开、摆盘(购买时请生鲜师傅开也可以)；
2、将煸香过的蒜茸铺每个蚝肉上；
3、再铺红剁椒；
4、淋蒸鱼豉油；
铺三样哦：蒜茸、红剁椒、豉油！
(不放或少放剁椒的，需要补一丁点儿盐) 
上锅蒸，蒸汽上来后再蒸4、5分钟即可； 
生蚝快蒸好的时候小锅热油；

蒸盘， 6、成菜皂😊🍻
生蚝蒸好、用夹子夹出蒸盘；
撒香葱粒；小锅的热油淋在每个生蚝的小葱和剁椒上，随着呲呲啦啦声、即刻就能闻到中国胃喜欢的香味啦😊
证件皂😊
水果沙拉
水果可以自己任意搭配，我这次就用了家里有的水果拼了一下
用料：
1个苹果
1根香蕉
一块哈密瓜
半个西红柿
4个樱桃
3勺甜沙拉酱
10克炼乳
做法：
西红柿去皮，皮尽量不断，粗细均匀，一会儿用皮卷个花摆盘用
放入生菜，西红柿皮花，摆盘
将所有水果切块
放入沙拉酱拌匀
装盘，挤上一点炼乳，将樱桃放在最上面装饰一下
做好啦，好看又好吃(๑´ڡ`๑)
馒头三明治
吃不完的馒头除了蒸，还可以发散思维做成三明治，快手又方便的早餐选择，一样美味好吃~
用料：
4片馒头片
2片培根
2个鸡蛋
适量俄式千岛酱
适量生菜
适量黄油
做法：
准备好原材料
将馒头切片，松软一点的馒头好吃，北方的戗面棉头有点太实诚了...
打开轻食机，将馒头片放进去烘烤
另外两个盘涂黄油，打入鸡蛋
烘烤至两面金黄，即可出炉
鸡蛋煎至两面金黄出炉，喜欢吃流心的可以单面煎
再将培根煎至两面金黄
按馒头片-俄式千岛酱-生菜-培根-千岛酱-馒头片组装，也可以选自己喜欢的酱。香草厨房的俄式香草酱和我平时吃的不太一样，里面有酸黄瓜和欧芹，很清爽，带一点甘甜~
大功告成，快手又方便可以吃起来了~
泡酸萝卜
从小吃到大的酸萝卜，菜梗，萝卜梗。荞子。
用料：
适量冰糖
适量盐
5片姜片
3瓣蒜
3勺醋
做法：
把白萝卜，红萝卜切片，太阳稍微晒晒水份。
准备好开水，放凉，凉白开。泡菜坛子，把凉白开倒下去，加萝卜，姜蒜，盐，冰糖，白醋。
尝下味道，淡了就在加点盐，想要酸一点，爱吃酸的话，可以再加点盐，这样发酵起来特别酸。
夏天天气好热，五天内就可以吃了。
泡菜坛里面不要粘油，等萝卜泡好能吃了。用筷子，也要用干的筷子，不要粘生水。这样不会起花。
我泡的特别酸，一年四季都超爱吃。

泡好的酸萝卜也可以捞出来，切条状。加点酱油，辣椒粉。食用油。拌一下超级好吃
糖醋卷心菜萝卜丝卷
用料：
适量包菜
根萝卜
适量醋
200克糖
适量辣椒面
适量花椒粉
适量盐
做法：
1、将包菜整片叶子剥下来，在沸水中汆烫约10秒，放凉备用。2、萝卜切丝用盐稍腌1分钟左右，挤去多余水分，再放入辣椒粉和花椒粉拌匀。3、锅内放少许水和200克白糖煮沸，再加入适量香醋。放凉即可。4、卷心菜叶撕成5cm宽卷上拌匀的萝卜丝。5、吃的时候蘸上熬好的糖醋汁即可
干锅贝螺肉
用料：
250克扇贝螺肉
50克紫苏
50克假蒌
10克姜
4根葱
4瓣蒜
1汤勺酒
1汤勺生抽
半汤勺老抽
50克酸笋
3克盐
1.5克鸡精
1克糖
半饭碗水
2汤勺食用油
1个红辣椒
做法：
螺肉洗净，葱洗净切花，姜，蒜，假蒌，紫苏洗净剁碎，酸笋洗净切丝
锅中放入食用油爆香蒜蓉，姜，葱花，酸笋
随后放入紫苏，假蒌翻炒半分钟
跟着放入螺肉，酒翻炒半分钟，放入水，盐，鸡精，糖，生抽，老抽翻炒均匀，直至收汁后起锅
大功告成
黄瓜炒鸡蛋
用料：
根黄瓜
个鸡蛋
克油
克盐
做法：
鸡蛋加水，盐打散
黄瓜切稍薄片
炒鸡蛋，用铲子铲一点留蛋液，放黄瓜，加盐。大功告成。
酸奶冻芝士蛋糕
做了一个，室友姑娘爱死了，，我自己也彻底不想减肥的事了，痛痛快快的吃了^^
用料：
一盒185g卡夫芝士奶油
200ml淡奶油
180g左右消化饼干
80g左右黄油
200g柠檬味酸奶
50ml左右橙汁
5片（10g)鱼胶片
3 tablespoon细砂糖
做法：
在保鲜袋内敲碎饼干
加入融化的黄油拌匀
放入活动底的蛋糕模压实，放入冰箱冷藏
打发奶油直至刚好能在奶油上留下痕迹，放入冰箱
打发芝士奶油，分两次加入砂糖，打发至乳白色，像奶油一样
4片鱼胶片泡到冷水中，在下一步混合芝士糊的时候隔水加热鱼胶片，成鱼胶溶液
混合奶油和芝士糊，搅拌均匀后，加入酸奶，继续搅拌均匀
倒入鱼胶液，迅速混合均匀
把芝士糊倒入蛋糕模中，往桌上摔几次，消灭气泡，当然如果还要加果胶层的话就无所谓了
蛋糕定型之后，再次泡发鱼胶片，隔水加热成鱼胶溶液加入橙汁混合均匀，倒在蛋糕上，再次放入冰箱冷藏，保证蛋糕模是水平的，不然你懂的。。。
冷藏定型之后就可以开动啦~
【尹食堂】韩式烤肉
烤肉饭，烤肉粉丝，烤肉汉堡通用。
用料：
参考我的另一个菜谱韩式烤肉酱汁
一份牛肉
一小把洋葱
一小把葱
一小把胡萝卜丝
2根香菜
做法：
蔬菜类切好，起油锅炒香。
牛肉卷入锅
加入100ml酱汁和等量水煮熟即可。可配饭成为烤肉饭。
做烤肉粉丝，则加入粉丝一起煮熟
做烤肉汉堡，则加入芝士煮熟后夹入面包中。选择较硬的法棍比较合适
最后撒香菜碎在表面即可开吃。
桃胶滋补汤
也自己以后查询方便记录一下
用料：
克桃胶
颗红枣
粒枸杞
红豆
干百合
牛奶
水
冰糖
做法：
桃胶泡水一夜
莲子 红豆和干百合泡水两小时
配料表中的几样一起清洗干净进去炖锅，先大火煮开，再小火慢炖1小时
倒入纯牛奶以及加糖，完成。冰冻过后更好吃
胡萝卜肉丁炒鸡蛋
家人都很喜欢吃，就试试看喽😊
用料：
1根胡萝卜
适量油
2只鸡蛋
1根火腿
适量盐
做法：
1.先把胡萝卜和火腿切粒
2.把鸡蛋打散
3.加入适量的油加热
4.倒入已打散的鸡蛋，并用锅铲搅散（因为正在炒鸡蛋，拍的比较模糊，请见谅）
5.加入肉丁胡萝卜翻炒*
6.加入一小勺盐和适量的水（按照你所需汤汁加水）
最后一步：煮熟即可乘起
可以吃啦😄
新手入粉蒸排骨
新手第一次就可以做，简单易上手。请忽略图中丑陋的容器
用料：
2斤排骨
红芍
鸡精
盐巴
郫县豆瓣
辣椒油
花椒
白糖
姜粒
料酒
外面买的那种就可以粉子
做法：
排骨凉水过一遍。然后上述材料除粉子外，所有都和排骨合在一起。码30分钟。盐不要放多了，因为豆瓣比较咸。其余材料自己看着办吧，反正最后建议稍微尝一下，差什么补什么
码好后，把所有排骨都沾满粉子。然后红芍垫底入锅。蒸一个小时左右。
洒上葱花，大功告成。没有葱花也可以不撒
银耳木瓜牛奶浴
用料：
半个木瓜
银耳
牛奶
枸杞
做法：
木瓜对半切开，挖掉籽儿。
加入事先泡发好的银耳、枸杞，然后倒入牛奶。
放入锅中开水煮15分钟。
木瓜牛奶浴～～吃了美容养颜～～
简配版丝袜奶茶
最近天气特别好，好想喝着奶茶吃着零食在阳光房里惬意地打牌玩游戏。
然而自从疫情爆发以来，叫个快递和外卖都很艰难。
那么，就要一改懒虫属性，自己动手丰衣足食啦。
有什么材料做什么样的奶茶，简单的食材和简单的工具就可以实现的：简配版丝袜奶茶。
用料：
10g正山小种
150g全资纯牛奶
130g淡奶油或黑白淡奶
1200ml水
3大勺蜂蜜（或糖）
做法：
准备好材料，红茶、淡奶油、纯牛奶、蜂蜜
取10g红茶放入养生壶的滤网中。如果没有养生壶，可以在小奶锅中煮。或者直接煮开水泡红茶。
养生壶内加1200ml左右的水，煮至茶水沸腾。
煮得越久茶色越浓，加上正山小种本身茶香也比一般的茶叶要浓，所以建议大家可以根据自己的口味进行调整
依次冲入淡奶油和纯牛奶，两个容器来回拉茶几次，不仅可以让奶茶更丝滑，而且凉的更快，适合在旁边催得要命的熊孩子。。。省事点的方法就是用筷子或搅拌勺搅拌均匀
待奶茶微凉，加入蜂蜜即可。
喜欢甜一点的话可以直接加白糖。
牛奶馒头
😊😊好久不见了，今天的牛奶馒头好吃又好做，不信，可以试一下！😜😄
用料：
85克牛奶
150克面粉
3克酵母
做法：
盆中放入20克牛奶，加热至温热
将3克酵母放入温热的牛奶中
150克面粉
将加了酵母的牛奶和剩余的牛奶一起倒入面粉中，揉成光滑的面团
将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，发酵至3，4倍大
将发酵好的面团取出，搓成长条并切段，将切好的面团醒10分钟
将醒好的面团放入蒸笼中，蒸10到15分钟
好吃的牛奶馒头出锅了
烤土豆（烤箱版）
听说，美食能够治愈忧伤。

可这一盘子烤土豆，并没有让我的心情好转。
用料：
4个土豆
3克盐
1勺橄榄油
适量黑胡椒
适量孜然粉
适量辣椒粉
做法：
橄榄油，黑胡椒，孜然粉和辣椒粉，洒在土豆块上。我随意切的块，有强迫症的可以切的均匀一致些哈😊。

然后将土豆和调料充分拌匀。我是用一个大碗，扣上一个碟子，然后用力晃悠几下，混合很均匀。
烤箱预热10分钟。然后放入土豆，30分钟后即可。

我没有翻面，选的上下火，所以还算均匀。

用的网红爱丽丝小烤箱。

味道刚刚好，颜值也在线喔。

吃饱了，休息一会，然后健身喽。
什锦鲜肉包
家里有人爱吃包子……其实包子好不好吃馅料很重要。外面买的包子个顶个貌美鲜香，但真心不怎么敢吃馅！自己动手就不同啦，干净卫生不说，想吃什么味儿都能自己调，怎么好吃怎么来！怎么营养怎么来！外形丑点没关系，反正最后都是要吃进嘴里的，你不说，别人又看不见(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)……
用料：
700克普通面粉
7克（冬天可多加1到1.5克）酵母粉
3颗鸡蛋
适量白糖
       （以上是和面所需材料）
        （以下是馅料所需材料）
300克鲜猪肉（肥瘦二八分）
100克冬笋
50克水发木耳
100克豆干
150克辣豆豉（可不放）
2勺豆瓣酱
2根大葱
香葱 生姜 白糖 盐 生抽 老抽 白胡椒粉 香麻油 鸡精适量
做法：
和面。面粉倒入干净的盆里，酵母粉放入碗中加入适量温水和匀备用。面粉中加入三颗鸡蛋（蛋大的二颗也可，我加的土鸡蛋，好小(*^_^*)）！2勺左右白糖，加入酵母水和成絮状（酵母水用完不够可加适量温水，水温不宜超过35度，不然酵母会烫死无法发面）。然后下手揉面（具体水量多少木有计算，这个自己掌握，先少放点，太干再少量多次地加，直到能揉成不干不湿光滑的面团为止）。
面团多揉一会儿即变光滑（我一般有时间都会多揉，因为最后包子口感会更好，又可以顺便锻炼臂力，消耗脂肪，一举多得^_^） 揉好的面团放在温暖处发酵至两倍大（如果赶急或者冬天温度过底，可在锅中放水烧热将放有面团的盆放入发酵。注意水温不要超过35度）
趁发面时间来制馅。猪肉用料理机搅成泥状，或手工剁碎。加盐、白糖、生抽、老抽、白胡椒粉拌匀备用。将香葱段和姜片放入料理机打碎，和成葱姜水，少量多次加入肉馅中，期间用筷子按顺时针方向不停搅打，加到肉吃不进水为止（葱姜提鲜去腥，水份让肉馅饱满滑嫩多汁）
水发木耳、冬笋、豆干、大葱切丁，辣豆豉和豆瓣酱剁碎。所有材料混合均匀，加盐调味。（注意，豆豉和酱都是重盐的，所以放盐时酌情减量。也可以凭喜好加些自己喜欢的其他材料，如：榨菜末、芹菜末、香菇丁等等都行） 将混合好的什锦馅拌入肉馅中，加入适量鸡精和香油，加入葱花拌匀，馅料就调好了！
这是调好的馅料(*☻-☻*)
面团发好后取出揉压排气。然后将面团揉成长条状，用刀切20克大小的剂子。将剂子压扁，用擀面杖擀成中间稍厚边缘较薄的面片。（擀面皮的手法实在不怎样，请忽略。你们肯定不会学我擀成这么丑的！）
然后就是包包子。这张图是一次包鹌鹑蛋包子时拍的（如果你们也想这么办，肉馅不变，把鹌鹑蛋煮熟剥壳之后，锅中放少许油、少许生抽、食盐、糖、五香粉，将蛋在锅中卤制片刻入味即可）。
包子放入蒸笼，醒发几分钟，冷水上锅。水开后转中火继续蒸十五到二十分钟。关火后焖五分钟开盖。
热腾腾的大肉包子就可以上桌啦！配上一碗紫菜蛋花汤，幸福又满足（≧∇≦）……
红烧牛肉土豆
用料：
600克牛肉肋条
3个土豆
一勺耗油
一勺海鲜酱
一勺排骨酱
一勺生抽
一勺老抽
500克水
适量糖
适量老酒
做法：
牛肉肋条切4里面左右块，土豆切块
锅加热加油倒入牛肉煎一下
煎至咖啡色倒入土豆一起煎一下（这样土豆再加入水不容易化开）
加入所有酱料煸炒一下，最后下老酒
另外一锅水烧开加入煸炒好的牛肉土豆中火煮30分钟
烧的时候不要一直搅拌，土豆熟了以后易碎
红豆薏米糕
端午在江南渡过，那一带端午时节习惯吃粽子、绿豆糕和咸鸭蛋。绿豆糕令人惊艳吖有木有～～～回来之后决定将家里打的各种豆吖粗粮吖的粉也做成香甜软糯的各种糕啦。
用料：
120g红豆薏米粉
80g红糖
40g麻油
8g糯米粉
少量，酌情添加水
做法：
先将糖和麻油混合，融化。
将糖油混合液与红豆薏米粉及糯米粉混合均匀。觉得太干可以酌情加少量水。
上锅蒸15分钟左右。
放凉，用各种模具压实。
放冰箱冷藏，凉了之后，就更加沁人心脾啦。
鲍鱼烧排骨。鲍鱼Q弹 排骨鲜香 闭着眼睛做大菜（铸铁锅）
用料：
只鲍鱼
克排骨
片姜
勺老抽
柱候酱
生抽
耗油
做法：
鲍鱼用牙刷刷干净，排骨冷水下锅，水开后倒入料酒 煮两分钟捞出来洗干净
铸铁锅倒入薄薄的一层油，下姜片，下排骨
鲍鱼开花刀开水焯一下放进铸铁锅锅里。两勺柱候酱，一点生抽，一点酱油，一点耗油，少许白糖，炒一下
加入开水，没过菜一个指节的高度，小火焖30—40分钟
大火收汁，试一下盐味，可以吃啦！
虾皮韭菜烧豆腐
超级简单的家常素菜，实在没有技术含量。
煎出来的老豆腐，是老公最喜欢的豆腐吃法，隔几天就要做一次，大多是只和青椒、蒜一起炒，而且葱一定要多，人家就是特别好这一口。但是老加青椒我烦了，配上点韭菜和虾皮会更鲜香啊。
用料：
韭菜
虾皮
豆腐
青椒
油
盐
做法：
准备材料，豆腐、韭菜、虾皮、青椒
豆腐切块，放入锅中油煎
煎至两面金黄色，青椒切块，韭菜切段待用
炒锅热油，放青椒块翻炒
再放入虾皮翻炒
放入韭菜翻炒
放入煎好的豆腐
翻炒均匀，加少许盐调味即可
白米粥
不用电饭煲不用电压力锅，正常的煮锅煮的白米粥。中途不可加水不可断火。
用料：
杯大米
做法：
锅内加入足量的凉水，（煮粥过程中途不能加水，所以一开始就要足量的水），大火烧开。
利用水未烧开的时间淘米，不可浸泡过长时间（因为B族维生素易溶于水），不可用力揉搓防止营养物质流失，简单淘洗一遍，拌香油静置。（拌油不仅可以防止溢锅，还能缩短熬粥时间）
待水烧开，倒入生米，盖上锅盖儿，继续大火煮沸腾3-5分钟；转小火煮约30分钟，小火煮中途可加入猪肉脯、牛肉干、水果干等等。煮好最好再密封锅盖儿焖一会儿。完工。
萝卜冬瓜肉丸汤
在炎热的夏天，我们一起来和凉爽的汤吧
用料：
500克冬瓜
1根胡萝卜
250克猪肉
2勺香油
3勺盐
0.5勺味精
做法：
冬瓜，胡萝卜都切片
猪肉成肉沫
水开把胡萝卜、肉丸、冬瓜全部放入锅中盖锅。待再次煮开放入盐、味精、香油再次盖锅，煮四分钟左右即可开吃了。
我已经迫不及待的起来了。
黄瓜鸡蛋炒木耳
用料：
5朵木耳
4个鸡蛋
1根黄瓜
1勺盐
1根葱
2个蒜瓣
半只胡萝卜
做法：
先放入少许油，鸡蛋均匀打散，放入一小勺盐，搅拌均匀，油热以后，倒入打散的鸡蛋
鸡蛋炒好后，盛出来，再放入锅中少许油
油热后，放入葱蒜爆出香味，把事先切好的木耳，胡萝卜，黄瓜一起导入，翻炒，再放入一勺盐，倒入少许鲜味酱油翻炒，2分钟，倒入炒好的鸡蛋，覆在上面，再放入一大勺柿子酱，翻炒2分钟即可出锅。
萝卜粉丝馅饼
用料：
把粉丝
1个红萝卜
少量虾皮
3勺生抽
少量克盐
少量味精
食用油
猪油
做法：
和面，一定要软，放一点油面会软些并且馅饼皮更香脆，和完后醒面
醒面时准备馅，萝卜和粉丝不需要切的太碎，放入生抽，味精，十三香，盐，花生油和少量猪油拌匀
把醒好的面揉匀做成面皮
像包包子一样包好，这时候锅里放油预热，一边包一边把包好的往锅里放，压扁
有花纹的一面先放下面，成金黄色时翻面
两面金黄色就熟了
烙完装盘
外皮酥脆，馅料咸鲜
黑芝麻黑米蒸蛋糕
终于买回黑米，做了一直很想做的黑芝麻黑米蒸蛋糕。
用料：
50克黑米
50克黑芝麻
25克糯米粉
3个鸡蛋
30克细砂糖
85克牛奶
10克玉米油
做法：
将称好的燕之坊黑米用料理机磨成粉。
我直接使用的燕之坊的黑芝麻粉。
将黑米粉、黑芝麻粉、糯米粉混合均匀，为保证口感细腻，过筛两次备用。
将牛奶和玉米油乳化好后加入蛋黄搅拌均匀。再将过筛好的米粉倒入蛋黄糊中翻拌均匀。
将蒸锅加入足够多的水，放炉上加热。要蒸近50min，所以水要一次性加够。
将全部白砂糖加入蛋白，加几滴柠檬汁后打至硬性发泡，否则后续加入米糊时容易消泡。
取1/3打好的蛋白加入米糊中，翻拌均匀后全部倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
将翻版均匀的面糊倒入6寸不粘模具中，振出大气泡后入锅蒸45min左右后关火再焖10min取出倒扣放凉。
因为土鸡蛋太小，3个蛋白量有些少，蒸好的蛋糕整体不算高，但依然蓬松，黑芝麻香气十足。
这个6寸蛋糕热量竟然高达980大卡，不适合减脂人士呀。
自制奶酪棒（没有棒棒嘿嘿）
每次超级想吃奶酪棒，去超市看了价钱，发现我不配，贫穷少女当然是选择自己做啦，做出来正不正宗，不知道，但是奶味十足，还有芝士的香味。
用料：
150克牛奶
3片芝士片
20克白糖
10克吉利丁粉
40克水
做法：
拿一袋吉利丁粉，我这个一袋就是10克
加入40克水，我这里是还没加完的时候拍的，如果是用吉利丁片就不用加水，只要放冷水泡着就行。
称取150克牛奶备用
称取20克牛奶备用
三片芝士片备用（我用的是妙可蓝多的黄芝士片，因为便宜哈哈而且来自我的头号粉丝航子妹妹赞助）
刚刚加水融涨的吉利丁粉放微波炉打30秒融化，或者隔水融化。
锅中倒入白砂糖
倒入牛奶
放入三片芝士片
小火加热，搅拌至芝士片融化，我偷懒没融化就关掉了，因为越加热越浓稠我怕到时候没了( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )，亲们可以把芝士片撕碎点加入搅拌可能会好融化一点哦，稍微放凉把吉利丁液倒入搅拌均匀，倒入准备好的模具中。
我倒的是八连的布丁膜，基本上是六七成满，主要是为了拍照，嘻嘻，如果亲们只是想吃的话用一个方形的塑料盒装会好脱模。有硅胶模具更高脱模，我是因为家里没有。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏
锵锵锵，大功告成啦，我冷藏了大概两个小时。
脱模成功！奶酪太可爱啦，奶味十足，超好吃(｢･ω･)｢嘿。
紫米吐司
其实主要想描述怎么做出馅料多多的紫米面包，因为非常爱吃紫米，几乎一半面粉一半紫米的比例。
用料：
一个鸡蛋
180克牛奶
380白燕高筋粉
35克白糖
30克黄油
3克酵母
适量克墨脱紫米
做法：
面粉揉出手套膜，具体怎么揉手套膜自行搜索，过程太繁琐不赘述了。
紫米提前蒸好拌上炼乳，再加上一点葡萄干和蔓越莓干。
面团分两份，可以做两个面包，其中一份再分三份，每份擀开后卷起放冰箱松弛半个小时再擀开
抹上紫米，这个数量有点少了
这个数量才是好口感，要厚厚的看不见饼皮，这是做的另一个款式
横向卷起
卷成长条，同样操作三份
编成麻花辫
发酵两倍大后刷蛋液放烤箱里180度烤35分钟
出炉，皮擀的太薄，裂了一个口子
掰开
有层次有口感
龙舌兰日出鸡尾酒
这是我家做的最频繁的一款鸡尾酒，也是经典款。好喝，操作方便。
西班牙文：Tequila（龙舌兰酒），是一种墨西哥产，使用龙舌兰草的心（在植物学上，指的是这种植物的鳞茎部份）为原料所制造出的含酒精饮品，属蒸馏酒一类。是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。
用料：
0.5盎司红石榴糖浆
1盎司龙舌兰 TEQUILA
100%橙汁
冰块
做法：
一定要用比较高的杯子，这样做出来好看。在杯子里倒入1盎司龙舌兰
放入几块冰块
用橙汁补足杯子至少3分之2的量
顺着杯壁或者调酒勺缓缓倒入半盎司石榴糖浆
喝的时候慢慢搅匀即可。在搅匀的过程中看到红色慢慢在黄色中升腾。。像日出一样漂亮。。
凉拌鸡胗
鸡珍的营养价值是非常好的，健脾消食，大人小孩都能吃的凉拌鸡胗，爱美者，还是不要放辣椒🌶️了，喜欢口味重的可以另外添加辣椒，有凉拌汁的朋友可以直接用凉拌汁代替生抽，➕少许醋，减一点点糖，减糖是因为凉拌汁原本是甜咸味的，油不变。没有凉拌汁的朋友可按照下面调汁配方和做法，花椒油是自己做的，锅把油烧开后放入花椒，油炸滋滋响几秒就好了，把花椒过滤掉，一会只用油。如果做辣的，做花椒油的步骤一样，就是多加入辣椒🌶️，跟花椒一起下锅，油炸声滋滋作响几秒，辣椒花椒油就做好了，不能炸太久、油温度过高也会把花椒和辣椒炸焦的，味道就不好了
用料：
150克左右鸡胗
3勺左右海天生抽
香叶2片，花雕酒2勺八角2片，姜2片
所有材料以上是高压锅煲鸡珍的
原料以下是调凉拌汁的所有
3勺陈醋
2勺花椒油
2勺芝麻香油
3-4根香菜（南方叫芫茜）
2瓣大蒜
1大勺糖
少许盐
3勺海天生抽
一抓花生米
适量白芝麻
做法：
鸡胗用盐抓30秒，后清水洗净，盐洗鸡胗可以洗的很干净的
加入八角，香叶、姜，花雕酒，海天生抽，高压锅煮滚后继续煮15-18分钟左右，八角、香叶，这两个没有可以不放，差别不大
接着时间做凉拌汁，香菜切小段，蒜切碎，尽量切碎一点，➕少许的陈醋，
和生抽
加入一勺的糖
加入少许的盐
加入少许的花椒油和芝麻油，拌匀到糖融化，即可。                                                                                  花椒油，上面已经说过了做法，如果做辣，就加入花椒辣椒油，把辣椒一起放进去，
鸡胗煮好后，切小片，
继续加入烤好的花生，或者炸好的花生米，还有白芝麻，拌匀即可.
宫保鸡丁
去成都的时候在一个小酒馆里吃到这道菜，甚是惊艳！后来在下厨房的罗生堂老师那里学习了网课，自己尝试做了一下，还行吧～
用料：
200克鸡胸肉
50克花生仁
4片姜
3瓣蒜
15克大葱
5克盐
15克酱油
20克料酒
5克淀粉
15克糖
15克米醋
8个干辣椒
一把花椒
做法：
鸡腿去骨后切成丁（稍微大一点，大概1.5厘米的样子，炒熟了会缩），放盐2克、料酒5克和淀粉2克腌制，放一点油包上保鲜膜置入冰箱冷藏，最好过夜。
生花生泡热水10分钟左右去皮待用。
准备辅料:姜和蒜切小片，大葱切段，干辣椒对半撕开倒掉籽。
取一小碗，放酱油15克、米醋15克、料酒10克、糖15克、盐3克、淀粉3克，调匀成味汁。
热锅冷油小火炸花生，捞出滤油后放置5分钟左右待脆。
小火，油稍微加热一下，放入花椒炒出香味。
小火，放入干辣椒炒至变色。
加鸡丁大火炒散，炒至鸡肉变色。
放入蒜片和姜片继续翻炒。
倒入味汁快速炒匀，加入花生仁和葱段翻炒几下即可出锅。
香烤猪肘
猪肘含有非常丰富的胶原蛋白，偶尔小任性做一道美味的香烤猪肘来尝尝，也是美容养颜的好选择。
用料：
1只(约1000g)猪肘
一小块姜
2瓣大蒜
1/4个洋葱
30g生抽
20g料酒
6g盐
做法：
准备好所有食材。
整只猪肘清理干净表皮皮毛，冲洗干净沥干水分，姜切丝，蒜切碎，洋葱切丁备用。
所有辅料混合均匀，制成腌味料，猪肘放入保鲜袋，再倒入腌料，用按摩的方式揉均匀，放入冰箱冷藏腌制3小时以上(过夜更加入味，中途可以取出按摩，以便入味)
取出腌制好的猪肘，放在垫有锡纸的烤盘上，水盒装满水，烤箱提前预热至230℃后，放入腔体中下层，烘焙蒸烤模式230℃烤1.5小时。
烤好后，取出稍微放凉后，切块食用。
酸汤肥牛金针菇
没胃口的时候来一碗～




永远做饭的时候想不起来拍照。。。自行脑补
用料：
一盒肥牛
半把金针菇
2根葱
1瓣蒜
适量盐
2片姜
少许料酒
5克白芝麻
1勺白胡椒粉
1勺耗油
1勺半生抽
1个西红柿
做法：
将西红柿十字切用开水烫一会儿，2分钟足够，直接去西红柿皮后，切成丁。
芝麻炒熟。
金针菇去根洗干净撕开。
葱姜蒜洗干净切好备用。
肥牛卷从冰箱拿出来开袋备用。
锅里放水烧热放入肥牛卷，加少许料酒，一片姜煮到肥牛卷都变色，盛出沥干水备用。
另起锅，放适量油烧热，下葱姜蒜沫炒出香味，放西红柿丁炒出沙汁，加耗油加生抽，放一大碗清水，再加金针菇，清水刚好淹没金针菇。盖上盖子煮开。
煮开后加入肥牛卷，再次煮开，加入白胡椒粉，少许盐。盛进碗里撒上芝麻，加些葱沫。
紫薯玫瑰
用料：
一大勺玫瑰酱
一斤紫薯
125g左右小麦淀粉
一小勺蔗糖（或者蜂蜜）
做法：
将红薯洗净，切去两端、去皮。
上锅蒸至成熟，大概15分钟左右。
将蒸熟的紫薯压碎，加入小麦淀粉、玫瑰酱、蔗糖或者蜂蜜，搅拌均匀。
搅匀后和成团。
将面团在手中压一下，捏成想饺子皮一样的面皮（面皮的边缘一定要尽量光滑，不要裂开，这样做出的花朵回更好看）。像图中一样排好（最低四个一组）。
将5中的面皮从左向右卷起来。
从中间切开，就可形成两朵花。
将做好的花朵上蒸锅蒸。
上锅蒸至大约10分钟就可以出锅了。
羊蝎子火锅家常版
用料：
斤羊蝎子
黄豆酱或豆瓣酱
洋葱
香菜
葱姜蒜
老抽
料酒
红糖
红枣
丁香
八角
茴香
干辣椒
板栗
桂皮
白芷
腐乳
花椒
草果
辣椒
香叶
做法：
准备好配料
小茴香，白芷，丁香，香叶 ，桂皮，花椒，孜然，大料，草果，大枣，干辣椒，栗子，葱，姜
，蒜，圆葱，香菜，料酒，老抽，腐乳，红糖，黄豆酱/豆瓣酱


羊脊骨浸泡超过三小时以上，洗净血水，凉水下锅去沫，汤留着
油热 下圆葱香菜编炒后捞出
用剩下的油小火下葱段，姜片，花椒，孜然，小茴香再加入香叶白芷丁香桂皮草果大料放入黄豆酱（辣的就放郫县豆瓣酱）
把骨头放入高压锅或电饭锅内胆 加入之前焯水剩的高汤，注意水底的杂质不要倒进去，倒入炒好的配料，加入之前的圆葱香菜，加入大蒜，栗子，红枣，料酒，老抽，腐乳,盐，红糖，
高压锅选择煮饭按键
出锅后倒入火锅中，继续加热后涮入想吃的菜就OK啦
香料可以拼多多 很便宜
生理期后四物汤
女性生理期结束后的滋补汤
用料：
10克当归
10克川芎
10克熟地
10克白芍
10粒枸杞
5颗红枣
做法：
1.将当归、熟地、川芎、白芍各10g以及红枣浸泡10分钟，清洗干净。泡的水倒掉，除枸杞其它材料放入砂锅（炖盅），加入3-5碗水。
亦可选择配比好的食材，各取用1袋。
2.（煲前可在砂锅中加水泡着药材20分钟，这样有利于药物有效成分的煎出）大火烧开转小火慢煮20分钟，出锅前10分钟撒入枸杞继续小火煲10分钟。
花胶四物乌鸡汤
最爱的汤没有之一！因为这里我是自己一个人吃一餐 所以一只鸡分两次煮
用料：
半只乌鸡
2个花胶
若干粒枸杞
4颗红枣
片姜几
少许克盐
四物包1小包
做法：
鸡洗净，切块 飞水放入炖锅中，
花胶提前一天泡软
花胶剪开洗净
把红枣 四物包姜片 花胶和几块放入炖盅中加入水炖3小时左右，出锅前20分钟左右放入枸杞
炖好后下入盐调味！鲜甜美味又营养的鸡汤就煮好了！
蛋挞皮烤苹果派（小烤箱）
前几日四岁半孩子的幼儿园作业，基本由她完成。因为孩子动作慢我拍的延时摄影视频，结果上传的视频画面都只看到孩子斗看不到案板她的动作又不能编辑，只能无图了。总结一下方便下回烤制时候不用回忆了
用料：
一个啥品种都可以苹果
六个大蛋挞皮蛋挞皮
10克左右白糖
10克（我临时用的核桃油可以换其他油）食用油
3克少许即可黑芝麻
分离出来的一个生蛋黄鸡蛋黄
做法：
苹果我削皮切大块 由草莓切碎丁
炒苹果丁由我完成 无图
炒菜锅放火上 锅干倒入一点油
烧热放入苹果丁和少许白糖
翻匀只白糖融化和苹果丁炒成糊糊状关火
用剪刀把吸油纸剪成和烤箱盘一致大小
闺女从冰箱查六个数把蛋挞皮拿出来
  分别抠掉锡纸壳把蛋挞皮放到烤箱盘的吸油纸上，分别盛入苹果馅儿六分满

小烤箱180℃预热五分钟开启
稍微等蛋挞皮软化的时候准备生蛋黄和黑芝麻
蛋挞皮软化后对折起来按紧蛋挞口
草莓按的不太紧 我用叉子挨着按了按
草莓用硅胶毛刷给每个蛋挞外层刷蛋黄液 然后挨着撒点黑芝麻
放入小烤箱上层180℃烤二十分钟
虾肉包
此方子是在Amanda曼达的鲜肉包子基础上加了鲜虾肉的做法，稍有改动～经常包包子和饺子，我都是凭感觉掌握调料分量，没有具体克数哈～

生肉馅开锅后中大火蒸15分钟足够，素馅或者熟肉馅12、13分钟即可。
用料：
150克虾仁
150克猪肉
少许葱姜末
少许料酒
各少许生抽老抽
少许香油
少许胡椒粉
1小勺淀粉
适量盐
适量花生油
500克中筋粉
5克干酵母
一丢丢糖
做法：
截屏Amanda曼达的鲜肉包调料图，在此基础上加了剁碎的虾仁
备好的三大样和所有调料放在一起顺着一个方向搅匀，再放入适量花生油拌匀
面发好后，给案板上撒点食用碱，把面团和碱面揉匀，包上馅料，搭在凉水锅里盖盖子二次发酵15分钟，然后开大火上汽后计时15分钟，时间一到不要着急开盖，捂3分钟左右再开盖子
鲜掉眉毛的虾肉包😋😋😋
冬日小炖锅
用料：
鸡汤
各种蔬菜
鱼丸
鸡肉
香菇 黑木耳
煎带鱼
做法：
鸡汤加水放入砂锅烧开，蔬菜切好备用
水开放入笋片，香菇和木耳，中火炖煮两分钟，再依次放入鱼丸，鸡肉和西兰花，最后放入胡萝卜和煎带鱼。
放入调料，关火即可。
咖哩土豆鸡翅煲
没拍照，网上搜的图片
用料：
10个鸡翅
3个土豆
半个洋葱
3小块安记印度风味咖哩
1枚小尖椒
1小勺盐
适量生抽
1小把冰糖
适量淀粉
做法：
起油锅，爆香洋葱。
鸡翅用刀尖扎一些孔便于入味。
下土豆块，小尖椒，鸡翅，翻炒均匀
加入清水，放咖哩等全部调料，翻炒几下，盖锅盖调小火焖制
注意适时开盖翻炒，以免糊锅。
焖至土豆锦软，尝一下味道，调入淀粉水至稠，出锅。（如果土豆煮化，汤汁太稠则可忽略此步。）
杂果海石花
用料：
2500克水
50克海石花
少许或者可以不用醋
250克或自己需求冰糖
做法：
海石花浸泡5分钟，洗干净去杂质，加水及冰糖，放高压锅，按浓汤去煮
煮好的海石花水用纱布过滤，倒入模具中放凉，加入自己喜欢的水果或者枸杞等。
全凉后放冰箱冷藏
吃的时候可以淋点蜂蜜，口感更好
这个是老虎的模具，可利用烘培的模具
没有模具用保鲜盒也可以，切出来也是杆杆滴
哄娃必备——打伞的龙猫饼干
用料：
80克黄油
50克糖粉
25克鸡蛋
145克低筋面粉
适量可可粉
1套龙猫模具
做法：
黄油软化后放入盆中，刮刀拌均匀。
加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀。
分两次加入鸡蛋，继续搅拌均匀，到鸡蛋完全吸收。
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，或者用手抓成均匀的面团。
将面团分为大小两份，在多的那份面团中加入一小勺可可粉，抓揉均匀。
就是这样。
把可可面团擀成薄片，用模具切割出龙猫的轮廓，摆入烤盘。
再用模具切割出龙猫的爪子，黏贴在适当的位置。
把剩余的可可面团加入一些可可粉揉匀，让面团的颜色更深一些。
然后擀成薄片，用模具切割出伞的形状，黏贴在适合的位置。
（这里要和龙猫的身体按压紧一些，否则烤好之后容易开）
再把原味面团擀成薄片，用模具切割出龙猫的肚皮。
黏贴在适当的位置；烤箱预热170度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右
一边冷却饼干，一边融化黑巧克力和白巧克力；（装入裱花袋中隔热水融化）
饼干冷却好之后，用黑巧克力画出龙猫的伞、爪子，用白巧克力画出龙猫的眼睛。
再用黑巧克力画出龙猫的眼珠、胡子和嘴巴。
最后再画出龙猫肚皮上的纹路即可。
水煎包
备个忘。
不是有汤汁的那个生煎包，就是水煎肉包子。有那个脆脆的包子底，老好吃了😋
用料：
300克面粉
165克水
2.5克酵母
200克肉馅
适量葱姜
适量黄酒砂糖盐酱油
做法：
所有调味料混合搅拌均匀
面粉➕水➕酵母揉成光滑的面团，分成16个，每个约28克多点。
每个小面团包裹14克左右的馅料
煎锅放一层薄油，包好的包子码放好，盖盖发酵
发酵25分钟后
开大火，把包子底部煎焦黄，小心倒入约100毫升热水，盖盖。中小火12分钟。最后一定要是水收干了
好了，可以吃了
底部脆脆的，上面软软的
老母鸡汤
家里有一只年前的母鸡，下雨天啦 炖鸡汤～
用料：
1只老母鸡
5片姜
半根葱
1颗（我家的枣贼大！！！）红枣
10粒枸杞
适量食用盐
5-6朵香菇
做法：
老母鸡加料酒焯水，这只鸡很肥，煮出了好多油
砂锅放葱姜后放入开水，（放了一袋冬虫夏草，给小朋友提高一下免疫力呀 ）
将鸡放入锅中，放香菇，大枣，大火烧开转小火，炖一个小时左右撇油加盐继续炖一个小时（可以再加上两碗开水取汤）
给小朋友的鸡汤泡饭～还可以放胡椒粉香葱直接喝～
椰子香营养排骨汤
用料：
250克排骨   
1 个椰子
做法：
1⃣️把排骨洗干净放清水里煮熟捞出再清洗一下沥干，放到炖锅里准备，然后把整个椰子打开椰子汁倒入碗里备用，把椰肉挖出放入炖锅再放一点清水、盐巴开始炖一个多小时，最后再把椰子汁倒进去炖半小时即可出锅，汤汁鲜甜美味不腻，排骨软烂很香很好吃
咸蛋黄爆炒大头虾
用料：
3个咸蛋黄
12只虾
1根葱
做法：
大头虾剪须开边，用鼓油生粉淹10分钟，然后炸两次。
咸鸭蛋黄蒸熟压碎放花生油炒
炸好的大头虾与咸鸭蛋黄一起搅拌2分钟，加葱上叠即可
香草卡仕达酱
原方子来自于：apple家私人派对定制，此配方可做18个泡芙，更多详情可以关注她的DY号了解。
用料：
2个蛋黄
35克细砂糖
15克玉米淀粉
250克牛奶
半支香草
20克黄油
2克吉利丁片
做法：
蛋黄+糖+低粉
混合到看不见干粉
吉利丁片冷水浸泡
刮出香草籽
牛奶+香草荚+香草籽=煮沸
煮沸的香草牛奶分次加入到蛋黄糊里，要慢，不要太快，否则鸡蛋糊会被烫熟结块。
把刚刚混合好的蛋奶糊倒回锅里，小火加热，持续搅拌。
出现浓稠，立刻离火搅拌。
加入黄油，泡软的吉利丁片搅拌。
香草卡仕达酱完成
贴保鲜膜，冰箱冷藏备用。
使用的时候，混入1:1的淡奶油，淡奶油打7成。
营养导向烹调法 - 金枪鱼胡萝卜沙拉
用健康的脂吸收类胡萝卜素
用料：
1盒油浸/水浸金枪鱼罐头
2根胡萝卜
1枚鸡蛋
2粒鸡尾酸黄瓜
2汤匙蛋黄酱
1茶匙罗勒酱
1汤匙橄榄油
少许盐
做法：
油浸/水浸吞拿鱼罐头1盒控干
小胡萝卜2根去皮擦丝，加橄榄油1汤匙，搅拌均匀（脂溶胡萝卜素）
吞拿鱼加蛋黄酱2汤匙，搅拌均匀
鸡蛋1枚煮熟切片，加入吞拿鱼中（增加粘性）
鸡尾酸黄瓜2粒擦碎，加入吞拿鱼中（去腥）
罗勒酱1茶匙，加入吞拿鱼中（提香）
吞拿鱼与辅料充分搅拌
吞拿鱼与备好的胡萝卜搅拌均匀，蒸10分钟
根据个人口味加少许盐即可
秘制㊙️韩式酱炒鱿鱼酸甜微辣超好吃！
这个菜的酱料很特别，是我妈妈教给我的，真的超好吃，酸酸甜甜微微辣非常开胃，很下饭也很下酒！做法也是很简单了！
用料：
2只鱿鱼
2大勺韩式辣椒酱
一勺糖
适量盐
适量油
一勺白醋
一袋烧烤料
一包（没有可不加）方便面料
四分之一勺牛肉粉
适量啤酒
4瓣蒜
做法：
把鱿鱼洗净切花刀或切条，蒜切粒
在小碗中加入烧烤料，韩式辣酱，白醋，糖，方便面料（美味肉蓉面的调料包，没有可以不加）倒入啤酒搅拌均匀，可以边做边尝味道，根据自己的口味调整
这就是调好的酱料啦！
热锅冷油，加入鱿鱼进行翻炒
炒出水后把水倒出去，沿锅边加入少量的油（这时鱿鱼还会出一点水是没关系的）
将水分炒干后加入一点油和蒜片（因为锅中还有少量的水，所以这个时候会崩，注意安全哦）
蒜出香味后加入酱料翻炒，酌情加入少量水或啤酒
炒到酱汁均匀的裹住鱿鱼，就可以出锅啦！
绝对脆皮的烤鸡翅
看视频，脆皮的声音听得见
把鸡肉的油脂烤出去了，只剩下一层焦焦的皮，好吃不腻
调料是我多次烤翅总结出来自己喜欢的口味，可以根据自己喜好随意发挥，只要是干料就可以，下面的用料是比例，根据鸡翅数量酌情增减
用料：
N个鸡翅
2份盐
2份黑胡椒
3份孜然粉
1份姜粉
1份花椒粉
1份辣椒粉
做法：
用厨房纸擦干鸡翅表面水份
用干燥容器盛鸡翅，把所有调料倒进去揉匀
下面是重点:
1.先200℃ 烤20分钟（这一步我先用烤箱烤的，量比较大，中层烤架放鸡翅，下层托盘接油。有风烤开风烤，鸡翅烤完更干。直接空气炸锅炸也可。）
2.拿出来晾凉，晾得越干越好，最好放网架上
3.再190℃ 炸30分钟（这一步我用空气炸锅炸的，如果烤箱开风烤也可以，但感觉没有空气炸锅炸的更焦，会有点皮。）
第四次的成功复刻
奶油明虾豆腐煲
用料：
明虾
豆腐（最好是老豆腐）
姜片
葱
牛奶
料酒
做法：
明虾洗净处理好。姜切片
起油锅，下姜片和明虾翻炒，至虾发红
豆腐切片后加入，并加1大勺料酒，2至3大勺牛奶，半小勺糖，适量盐和水，大火炖开，转小火炖10到15分钟。（这个步骤可转至砂锅或炖锅里进行）
加葱花出锅。如果觉得淡可加盐调味。
超松软的地瓜球orQ糯芋圆
家里红薯买了很久了，麻麻打算消耗掉，然后我说我还有木薯淀粉就做芋圆吧，做了一大盘放到冰箱里冷冻，用不完剩下的面团就搓成丸子就炸着吃☺（归结于我妈对香芋地瓜丸之类的热衷，前不久还做了🎃球）
用料：
2个（约800g）红薯
约400克木薯淀粉
适量（看个人口味以及红薯本身甜不甜）白砂糖
适量（增香，滚了之后会加分很多）生芝麻
做法：
红薯去皮切片蒸熟，筷子可以轻松插透就好了（薄的容易熟，蒸的更快）
锅里一定要加足够多的水，我妈水放的不多熬干了差点烧坏一口锅😂这次的红薯特别甜，煮干了锅底有一层焦糖似的东西，和烤地瓜的味道特别像，炒鸡香😹
取出后趁热加糖（目的是让糖融化），压成泥，有搅拌机的可以机械化更省力😂
将木薯淀粉加入，和成面团，取一部分放到开水里煮一下，随缘煮，主要是煮多久我也没数……然后趁热和剩下的面团和成一团，超级烫手真的不建议用这种方法，另一种比较安全的方法是将淀粉加入和成面絮状然后倒一点开水进去(不要太多不然有和不成团了)，注意一定是开水，刚烧开的那种，然后静置一分钟让淀粉糊化，之后混合均匀和成团即可
这里之所以采取烫面或者煮一部分，我猜测原因应该是木薯淀粉没有筋性，和出来的面团不能形成光滑的面团
重点!!!这是关于是否面团成型的关键!后面我妈又做了但结果是翻车!一定要进行烫面让淀粉糊化!!!成品会q弹(芋圆)/蓬松(炸地瓜球)
将和好的面团放冰箱里冷藏半小时左右让他冷静一下
取出后也不用揉面，简单整形然后团成球即可
芋圆到这一步就可以了，沸水下锅煮到浮起焖一分钟就差不多了，吃不完的可以冻起来以后再煮(生的哈，熟的尽快吃完尽量吃多少煮多少)
地瓜球到这里再滚一圈芝麻，油温六成热左右就可以下锅炸了，待地瓜球浮起颜色金黄就可以出锅啦~
木薯淀粉炸出来的地瓜球会超级蓬松，吃起来口感超好，外壳脆脆的，内里轻盈蓬松，一定要试一试!
煮了一些珍珠，加了点椰果，牛奶打底，味道还不错😌
焖烧肥肠
发个菜谱还得写故事？！因为心情佳，时间多，所以瞎折腾。
用料：
接近3斤肥肠
8片左右、一撮姜、茴香
随意黄冰糖1颗（刚好有太古，这个不讲究，随便放点糖烧出来口感润一点），八角3颗， 甘草4、5片，香叶几片，桂皮6厘米长，干辣椒两只，草果1个，五分之一个罗汉果，陈皮1瓣
随意盐一勺，鲍鱼汁3-4大勺（没有用蚝油也行，再没有就不加也可以），生抽老抽随意，生抽比老抽多放点（老抽作用是上色，没有不放也行）
做法：
买回来直接加面粉抓一次（先不要洗），作用不详，应该都是清洗作用，加水冲干净，用一块姜直接捅一次肠，姜的大小以稍微撑着肠壁可以滑落为准，内肥膘开始脱落。
翻转用盐抓，最好用粗盐，多放点，没抓一次用水洗掉肥膘，加盐再洗，我赶着出门只洗了两次，而且没买粗盐用的细盐，作用不理想。粗盐次数3左右吧。
盐洗时仔细看看有没杂物附着，洗得掉就洗，洗不掉用刀处理。加白醋，网上教的，我不知道是软化作用还是洗肥膘作用还是去异味作用。我觉得料酒去味最实际，可以用一下。
洗干净后翻回原来的样子，不要把膘全去掉，要留点儿，至于多少看个人喜欢肥点的还是瘦点儿的。我洗出来多少就没剥过膘，那个肥油最终变成焖不是卤。
自来水落锅加几片姜，烧开后加肠，烧开后关火捞起，自来水冲一下（主要是太烫）挤干水份备用。
一勺盐就是这种勺齐平，做菜淡了可以加调味，咸了没得挽回，悠着点加料。
香料，图片自动被裁过，变不全了。下锅前都随便水洗过一次，茴香我用过滤网洗的。
热锅加油（不要放太多，够炒几片姜茴香就行）放姜茴香炒几下，放肠翻炒几十秒，加自来水。如果是用砂锅，电饭锅类的，水没过肠，如果是直接铁锅煮（我赶时间不想又多洗锅所以没捞到其他锅里），多放点水。
放香料，放盐鲍鱼汁生抽老抽，盖锅大火烧开后小火煮一小时（干水）即可。图片水放少了，拍完图后加了水。
煮出来跟我预料的不一样，我本来想做的是卤水，但最后是汁变成酱沉底油水结合物环绕着大肠，肠表面类似干煸烤过微干，样子丑了点儿，味道吃的人满意（我不满意）。
紫薯西米露
用料：
50克西米
2罐椰汁
2个紫薯
50克牛奶
做法：
锅里放入750ml的水，大火烧开，放入西米
中火，慢慢搅拌10分钟至西米中间有点点白心。关火焖10分钟
用网塞捞出过晾才开，滤掉黏黏的液体
紫薯洗净去皮，切成小块，放入锅里蒸熟
锅里倒入椰汁、牛奶，放入蒸熟的紫薯，煮3-5分钟(紫薯出沙)，加入西米，盛到碗里就大功告成啦～
玉米猪蹄汤
原汁原味，营养又健康
用料：
一个猪蹄
二个玉米
少量盐
做法：
猪蹄洗好过滤一遍
玉米洗干净切块
一起放进锅里顿就好了
新手驾到，准备不充足，请见谅
自发绿豆芽
现在这个天气很适合豆芽生发。豆芽的营养和市卖豆芽的风险，自不必多说。我只是根据自己的经验，与大家分享。希望给象我一样喜欢吃豆芽，想自己动手却无从下手的亲们，以借鉴。这个菜谱全程实录，就象是一份生化课的实验报告。看起来很长，操作起来很简单。
用料：
50一60克绿豆(量多少随器具大小增减)
不定量水
1只闲置蒸锅或废用的电饭锅(我用30cm蒸锅)只要能漏水器皿都行
2块干净的百洁布或白毛巾
1只(可省略)大的黑塑料袋
做法：
 把二大把绿豆(50一60g左右)放在无油的碗里，用水冲洗干净，把不好豆豆挑出去。用90℃左右的沸水冲泡一分钟。然后倒去热水，用自然水泡24小时(天热可适当减少时间。水量大点，让它尽量吸足水分。这步忘记拍照了)。拿一块浸湿的干净无油的百洁布平铺在蒸格上。上面均匀的铺上浸泡好的绿豆。这里再次把发得不好的豆豆挑出来。上图是已泡足24小时的豆豆，放大图可以看见小小的芽尖。
覆盖上另一块浸湿干净无油的百洁布。在上面均匀喷水，以保持百洁布湿润。然后锅口套上黑塑料袋，以避光。也可以直接放在无光的柜子里。但套袋是最省力的事。刚开始可以一天喷个三四次水。
这是24小时后图，可以很明显的看出豆芽儿，而且几乎每颗豆芽儿都差不多长。很均匀。
重复浇水步骤。这是48小时的图。豆芽明显发起来。长短也很匀称。这时有时间多浇几次。尤其是晚上间隔时间长，临睡前最好在水笼头下冲彻底。要注意下面锅里的积水不能浸到芽根。
72小时图。全程是盖着百洁布的。我是为了拍照直观点拿掉了。这时豆芽很纤细，要用重物压在上面，使它变粗壮。(也可以在48小时后加压，看芽发情况)每次浇完水都要套上黑袋或放入暗柜避光。
可以用塑料袋注水加压，我是用一只大盘子加水直接放在上面。套上黑袋。
第4天长成这样。心急的可以采收。
第5天随便怎么都要收了。豆芽长至5到6cm差不多了。绝对不可以超出10cm，太长营养物质会流失。
经过这样步骤，豆芽采收后，只留一点豆壳。几乎百分百全长成差不多长的豆芽了。没有不发，极少发短的。
懒人版红豆芋头牛奶糖水
特别简单的一款甜品
用料：
适量红豆
1个香芋
1杯牛奶
适量冰糖
做法：
红豆洗干净，放入适量的水（刚开始我放的水太少后面我又加了一点），电饭煲按杂粮键。Ps：多一点水因为后面还要放芋头下去。
把芋头去皮洗干净切块
因为红豆比较难煮软，大概煮了大半个小时左右，红豆快开裂的时候我才把芋头放下去的，
快煮好的时候放入冰糖。装碗开吃的时候加入牛奶。
紫苏田螺
其实吃饭最重要的并不是吃什么，而是当时吃饭的氛围。老友相聚，炒上一份田螺，倒上一壶好酒，边吃边聊，这就是相聚的意义。
这份紫苏田螺不仅用了蔬客的私房酱汁，而且特别添加了紫苏叶，能够更好的去除田螺的                       腥味，让人吮指留香。
用料：
田螺
私房酱汁
白酒
紫苏叶
青红椒圈
姜片
蒜片
做法：
打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；
锅里多放些油，放入姜、蒜炒香；
加入青红椒圈，翻炒均匀；
倒入田螺翻炒一会儿，再倒入白酒翻炒；
倒入田螺酱汁，然后加入少许清水，炒出汤汁；
放紫苏翻炒均匀1分钟，淋上水淀粉勾薄芡；
调入食盐，入味后（尝尝田螺是否入味）即可出锅。
果语自制酸奶
自从生了娃后开始注重饮食的健康，接触了果语后无法自拔，果语开发的各种零食机都提倡健康的理念，让孩子的童年好玩有趣又健康。
用料：
鲜牛奶：1L
果语酸奶菌粉：1g
白糖：适量（根据自己口味添加，一般放4勺-6勺口味比较酸甜）
做法：
【果语酸奶机使用步骤】
①倒入纯牛奶
②倒入菌粉搅拌均匀（➕适量白糖搅拌至糖溶化）
③盖上杯盖子
④倒沸水
⑤放上内胆
⑥放纯奶加菌粉搅拌好的奶罐
⑦盖透明盖子和白色盖子
⑧等待发酵8-10个小时
8小时后，美味健康的酸奶就发酵好了，还是有温温的哦！倒出酸奶在碗里，加入自己喜欢的坚果、麦片、水果等。吃不完的酸奶放入冰箱冷藏，可放三天。也可以拿来做酸奶冰棒、酸奶冻。
我最喜欢加入草莓跟芒果，感觉这两种水果跟酸奶味道最搭哦❤️
✏️果语酸奶机➕奶酪机礼盒套装
1⃣ 酸奶机一个
2⃣ 奶酪机一个
3⃣ 1000毫升酸奶杯1个
4⃣ 250毫升酸奶杯2个，还赠送2勺子，方便外出携带
5⃣ 菌粉一包内有10袋
6️⃣终身免费学习美食
不用电，操作简单
小孩子都可以自己做酸奶
红豆奶茶（快手美味）
额.....一上传图片，就只剩半个杯子了……
非常快手简便的做法，味道醇美，家居、宴客必备款奶茶。
用料：
1000ml牛奶
一小包立顿红茶
用量依照个人喜好蜜豆
做法：
煮牛奶（因为我使用的是本地生鲜牛奶需要煮沸饮用），同时取一只小杯子用滚水冲泡一袋立顿红茶。
牛奶煮沸后将冲泡的立顿红茶连茶水带茶包全部倒入牛奶中，转小火继续煮5-10分钟。
一边煮可以一边用筷子夹着茶包在锅里画圈，以便茶包里的红茶更好的和牛奶融合。
煮好后关火，放置至奶茶变温热，取出红茶包丢掉。喜欢甜口的可以在这时放冰糖or蜂蜜or白砂糖在奶茶里，我一般不放。
在杯子里放适量蜜豆，倒入温热的奶茶稍微搅拌一下。
一杯红豆奶茶就做好了，红茶与牛奶完美融合，味道很正！
蜜豆也可以根据个人喜好换成珍珠or紫米or布丁，都是很赞的。
整个奶茶制作过程非常简单，味道却很醇厚，你也试试吧！
免烤版芝士蛋糕
蛋糕也有不需要烤箱的时候！
用料：
250g奶油芝士
150ml淡花奶
1个鸡蛋黄
150g淡奶油
1.5汤匙鱼胶粉
20ml柠檬汁
20ml朗姆酒
150g消化饼
50g牛油
杏仁碎
做法：
消化饼压碎，
牛油融化，加入饼碎里搅拌成糊状，
铺在模具底压实，撒上点杏仁碎。
鱼胶粉加入50ml淡花奶备用。奶油芝士隔水溶化，加入淡花奶，用搅拌机打匀，加入糖、朗姆酒、鸡蛋黄、柠檬汁再打至顺滑，加入鱼胶粉糊，再打，备用
淡奶油隔冰水，加糖搅拌机打至发泡，然后加入刚才的芝士糊，用勺翻底慢慢搅均匀。倒入模具中，雪藏4小时后完成！
1
2
自制鲜虾披萨（薄底）
半个多月前某天突然特别特别想吃披萨…然而去必胜客要花一个多钟车程…于是赶紧买材料什么的准备自己动手，但是！中途发生太多太多事了，吃个披萨都是如此心酸，只能用家里仅剩的食材做披萨啦~这是参考其他前辈结合自己写出来的食谱（事情太多我怕我会忘记怎么做的😂）反正今天终于吃到了，开森！
注：饼胚我是头天晚上做的，所以做了两个，是两个的量（8寸大）
用料：
2个饼胚的量（注意）披萨饼胚用料：8寸大
170g高粉
30g低粉
5g酵母
100g温水
25g黄油
15g糖
4g盐
一份披萨的量披萨材料：
适量洋葱
适量彩椒
适量脆骨肠
适量鲜虾
4g盐
145g（酌情添加）披萨酱
125g芝士（马格里苏）
做法：
把所有饼胚材料混在一起（酵母、温水、黄油先不放）
酵母倒入温水拌匀，倒入粉类搅拌，这时不太成团，加入黄油拌匀开始揉面

揉至接近出膜（赶时间偷懒了，能出膜最好啦）
揉好就可以发酵了，盖上保鲜膜。发至2倍大，拿出来揉匀排气，分均匀两份，盖上保鲜膜二次发酵，10多分钟左右

二次发酵的时候可以预热烤箱了。10分钟190°
擀面饼，中薄边厚。比烤盘略大，铺盘，卷边（擀的好可不卷）扎孔，（装盘，190°烤5~8分钟左右定型，注意观察别烤过头了。凉了放冰箱冷藏。直接做披萨的请忽略这一步骤）

彩椒 洋葱 鲜虾炒熟，放盐。（防止烤披萨时脱水）蔬菜切多了，看着放吧
可以放材料啦，抹披萨酱→芝士→脆骨肠→芝士→蔬菜→虾→披萨酱→脆骨肠→虾→铺满芝士。喜欢芝士的可以多一点，原本没有125g的，后面我把剩下的都铺表面了（芝士被我蹂躏过…）
入烤箱 中层上下火220°25分钟，观察上色就可以出炉啦。
宝宝辅食-青梨冬瓜粥
今天就来做一款青梨冬瓜消暑粥，三伏天搭配“六月雪”，再加上消暑利器——冬瓜。

夏季炎热，宝宝出汗多，又不爱喝水，很容易出现脱水现象。妈妈可以试试这款消暑粥，不爱喝水的宝宝也可以通过辅食来补充水分。

 ＃食谱营养＃
冬瓜和青梨都含有充足的水分，且都含有多种矿物质，是夏季给宝宝补水、维持代谢平衡不错的食材选择。
而且冬瓜和青梨中都含有丰富的膳食纤维，有利于润肠通便。
搭配肉松提供优质蛋白质，组成一份清淡营养的夏季粥品。
适合宝宝年龄：8月以上
难度：易
用具：刀、砧板、煮锅等


食材
用料：
20-25g杂粮米
20g青梨
20g冬瓜
适量清水
做法：
准备食材
冬瓜清洗干净，去皮，切小颗粒备用。
青梨清洗干净，去皮，切小颗粒备用。
准备粥米10倍的清水，倒入清洗好的粥米，沸水后倒入冬瓜粒。
》煮粥的水量大家根据实际情况调整，如果用BB煲差不多6-8倍水。
盖上锅盖，转小火炖20分钟。
倒入切好的青梨丁，煮8-10分钟。
熬煮到相对浓稠的状态，即可出锅。
》实际熬煮时间，大家根据宝贝月龄适当调整哦。
上面撒一些肉松，粥软糯香甜吸饱了冬瓜和梨的清甜，QQ的冬瓜脆爽梨丁，配上香喷喷的肉松，组成一份清淡营养的夏季粥品。
窝小芽辅食达人专注研发婴幼儿健康食品，辅食制作和喂养问题欢迎找我交流哦（woxiaoya1）
草莓奶油蛋糕(6寸)
純記錄，簡易版
用料：
六寸戚風
3个鸡蛋
180克淡奶油
60克低筋面粉
50克牛奶
45克(加蛋清)细砂糖
30克玉米油
15克(加淡奶油)糖粉
5克玉米澱粉
幾滴檸檬汁或醋
適量罐頭什果
適量草莓
可加可不加糖霜
做法：
1.低筋粉篩好，蛋清蛋黃分別放在碗裡，蛋清先放冰箱冷藏

2.牛奶玉米油攪拌均勻乳化，再加入篩好的低筋粉玉米澱粉
3.Z字形攪拌均勻加入蛋黃(後蛋法)
蛋液是流動的
4.預熱烤箱140°
5.蛋白加幾滴檸檬汁或者醋，中速打成大魚泡眼加入1/3糖，開始高速打至小魚泡眼加1/3糖，紋路細膩最後一次糖，打至硬性發泡，提起打蛋頭有個短短直直的小尖角
6.取1/3蛋白液放入蛋糊翻拌(手法J那樣，翻拌一下左手就轉動盆子一下，不用一直轉)，混合好全部後倒入蛋白液
7.蛋液拿高點倒入模具，刮板輕輕抹平，震幾下放入烤箱
平滑細膩的
模具七八分滿就可以，如果蛋液多了可以做幾個紙杯，我這個分量是做三個紙杯一個6寸，少了一個杯子所以只做兩個
8.140°60分鐘，出爐震幾下倒扣，待蛋糕涼透才脫模(溫度時間視自己烤箱而定)
9.拿出淡奶油，糖粉全部倒入，高速打發至硬性，草莓洗乾淨擦干水拿三四顆切小塊備用
天熱打發奶油時下面一定要墊冰袋
自製轉盤，下面放一個圓底的盆子就行了
1
戚風蛋糕脫模後切成三塊蛋糕片，拿一片塗上奶油加什果草莓再塗奶油，再拿一塊蛋糕重複，最後一塊蛋糕放上後就需要抹面了，盡量抹得平滑點，周圍可以隨便點，貼上透明的蛋糕圍邊也看不出，最後草莓裝飾下撒點糖粉
發揮自己想象裝飾呦，我是隨便裝飾下
蛋糕粉色是因為加了一點粉色素，如果想加在做好蛋液後用牙籤粘一點翻拌下就行
韭菜猪肉锅贴（饺子皮版）
包饺子包腻了，剩下的皮和馅就变成了最简单做的锅贴了。
用料：
适量饺子皮
适量韭菜
适量猪肉馅（我用的五花肉）
适量蚝油，盐，鸡精，料酒，白糖，胡椒粉
做法：
五花肉剁成肉馅，我用搅肉机搅馅的。
韭菜洗干净后切碎。
韭菜，肉馅，蚝油，鸡精，盐料酒，白糖，胡椒粉放在一起搅拌均匀。
取一张饺子皮，把韭菜猪肉馅放饺子皮中间。
把饺子皮一边盖上肉馅，用点清水抹在饺子皮边上。
再把饺子皮的另一边盖过来粘好。
炒锅里放油，烧热后，转小火。
放入包好的锅贴。小火煎一会，让锅贴定型，然后加入两勺清水，带上锅盖，中小火煎至水汽蒸发。
锅里的水分干后，翻看锅贴底部是否金黄，金黄即可。
可以直接吃了。
也可以淋上自己喜欢的酱料。
辣白菜炒花菜
花菜，东北又叫菜花，无论煎炒烹炸都非常好吃。这次心血来潮，把冰箱里的辣白菜和花菜放在一起，味道出乎意料的好^^,跟大家一起来分享一下。
这道菜的精髓是辣白菜，我又随机放了素肉、胡萝卜和青椒，颜色好看点，大家可以随意~
用料：
尖青椒
花菜
辣白菜
胡萝卜
素东坡肉
葱
酱油
花生油
做法：
花菜切小块，开水烫1min，沥干备用
油锅加葱花爆香，放入切好的胡萝卜和素肉片，切件辣白菜，销货翻炒
加入花菜，加酱油调味，翻炒
最后放入青尖椒，翻炒出锅