xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
罗宋汤
两人小锅版
用料：
300克牛腩
2个西红柿
半个洋葱
10克黄油
1个土豆
2根胡萝卜
五大勺番茄酱
一勺料酒
一碗水淀粉
小半个200g最好包菜
200g红肠
做法：
1.牛腩或牛骨加葱姜飞水 熬底汤
黄油炒洋葱 焖软后入汤锅
下油熬炒番茄 胡萝卜 土豆 番茄熬烂后入汤锅
水烧开 洋葱熬到看不见 土豆牛肉酥烂
加入红肠包菜烧开 调入番茄酱(多) 料酒一勺 生抽一勺 盐(如需)  水淀粉
小火熬煮半小时-一小时
枸杞芽
春天，各种叶芽萌生，过冬的荠菜、香椿、头刀韭菜、枸杞等等，简单的洗烫后，调入盐便都是人间美味。
用料：
枸杞芽
1个红辣椒
1小块姜
少许盐、味精
做法：
枸杞嫩芽洗净，入开水锅烫一下，出锅入冷水，用力挤去涩水后切成小段。
干红辣椒切碎，姜切沬，盐、味精少许与枸杞碎一齐拌均入味，浇一勺橄榄油，齐活。
油炸带鱼
吃过很多地方的炸带鱼，但最好吃的还是妈妈炸的带鱼。
用料：
5条带鱼
2勺料酒
适量盐
1根葱
适量姜
适量面粉
1个鸡蛋
1头蒜
适量白胡椒
做法：
带鱼收拾好，洗净，切成小段。
将葱姜蒜剁碎，倒入带鱼段中，并加适量盐，白胡椒，料酒进行搅拌，腌制两小时左右。
打入一个鸡蛋，适量淀粉，再加一小半碗面粉进行搅拌。
搅拌好后放置15分钟左右，准备炸带鱼。
锅中倒油，油温烧至七成热，就开始准备炸带鱼。筷子放进锅里，冒泡，说明油已经烧好，可以准备炸带鱼了。
炸至两面金黄，控油，捞出。
外酥里嫩，色泽金黄的带鱼就炸好了，特别好吃，没有腥味，老少皆宜。😁
燕麦米菜心牛肉粥
用料：
1杯大米
半杯燕麦米
200g牛肉
3朵香菇
3颗菜心
腌牛肉用料：
一份蛋清(蛋黄用来窝蛋）
5g生粉
适量盐
适量油、香油
适量料酒
适量酱油、蚝油
粥调料：
适量盐
两滴清油
适量姜丝
适量葱花、香菜
做法：
大米和燕麦米按比例放入沙锅中淘米（两人份）
放入半锅清水
等水开了加入几滴油，可以使熬出的米粥更加绵滑（绵滑广东粥的秘笈）
香菇泡好切片，放入锅里和粥一起熬
牛肉切丝，加入腌制调理用手搅拌后，腌制20分钟
粥开之后转中小火炖20分钟会出现粘稠，记得要用勺子搅拌一下，要不会粘底
倒入腌制好的牛肉，用勺子搅拌开，再倒入菜心粒，熬2-3分钟，然后加点盐和清油调到自己接受的口味
关火后撒上一把葱花和加入蛋黄，搅拌均匀即可
燕麦米熬熟Q弹Q弹的，口感很好。
简易版土豆泥
用料：
2个土豆
两片黄油
半包纯牛奶
半勺盐
半勺黑胡椒海盐料
做法：
土豆切块蒸熟
准备好配料，土豆捣碎（我是用蒜锤捣碎的）
锅内放黄油熬化，再倒入半包纯牛奶，小火熬热（火大了奶会冒出来）
黄油和奶熬热后放入捣好的土豆泥，少量盐，搅拌，继续小火熬
搅拌，奶熬的差不多干了，土豆泥变粘稠了就可以关火出锅了。
小碗内垫上保鲜膜（好倒扣成型），盛上土豆泥，倒扣盘内，撒上料（我用的黑胡椒海盐料）就ok啦
香香软软贼好吃～
凉拌海带
好几天没吃辣的了，今天拌个凉菜，吃饭都香了
用料：
3瓣蒜
1勺醋
3-4片姜
一小把海带
3-4根香菜
2勺酱油
3-4根香葱
4-5个小米辣
2勺辣椒面
做法：
买来的海带清洗干净
姜，蒜切碎
把海带放进一个小锅，或者小盆里面，然后放入姜蒜沫，香菜，香葱，小米辣，鸡精，生抽2勺，醋1勺，辣椒面2勺
搅拌均匀
装盘咯😄
蒜蓉金针菇
就是菜就是减脂减肥的小伙伴的福音，我就是吃这个菜配荞麦面，从160减到了132
用料：
1把金针菇
5瓣蒜
适量盐
若干小葱
两勺生抽
1勺蚝油
1克芝麻
半勺十三香
一勺辣椒碎
做法：
准备好材料
1热锅凉油下入焯了水的金针菇
2放了大蒜炒香
3放入耗油和酱油
4放入金针菇，翻炒
5放入芝麻十三香辣椒面
6出锅撒一些葱花
蚝油生菜
天气越来越热，一盘清脆爽口的小菜越来越受欢迎。
用料：
一个半或两个生菜
15克蚝油
一点点盐
两克白糖
适量油
四瓣蒜
三片姜
三小段葱
五个左右干辣椒
做法：
生菜洗净，焯水过凉。
准备葱，姜，蒜，辣椒段。
锅里倒油，放葱，姜，蒜，辣椒爆香，放蚝油小火炒至两分钟，放盐，糖，转大火倒入生菜炒匀即可。
又香又脆的生菜出锅了。
【不用搅拌机】基础南瓜汤
只用南瓜和白开水。
用料：
半个南瓜
4冰糖
适量纯净水
做法：
小南瓜，微波炉加热2分钟，这样容易切开。我一般吃半个。
将南瓜用刀去皮。切成小块放入炖盅内。
南瓜去皮后切成小块，这样容易捣碎。大小随意。
将南瓜和4颗冰糖加入炖盅内，加入适量纯净水。希望汤汁口感浓厚的就少放点水，希望稀释一些口感的就多加点水。我加了70%容器高度的水。
将炖盅放入高压锅内，调制大豆/beans 模式（大约高压30分钟）， 没有高压锅的，用电饭煲蒸，或者在炉灶上隔水蒸30分钟也行。
高压锅结束后，将容器取出。
这是蒸熟后的状态，看得出南瓜已变粉。
我喜欢南瓜汤里有南瓜的颗粒感，所以直接用勺子压碎南瓜。大家可以根据个人喜好自己压碎成自己喜欢的口感。
以上是我个人喜欢的口感和稀释程度。如果喜欢更甜可以此时加冰糖，或者更稀释的可以此时加开水。
简单健康的南瓜汤出炉啦。喜欢奶香的可以加牛奶搅拌均匀。
茉莉奶冻
hello，我是颖涵

有一次在网红甜品店吃了一个茉莉奶冻，吃到的第一口我就爱上了这个味道，就想着一定要自己做一个试试

计划要用今年新上市的茉莉干花来做，所以等到了5月，买了来自茉莉花之乡的广西横县的茉莉干花，据说是中国茉莉品质最好的地方，你们选择茉莉花时也可以考虑哦～

其实还早早的买了一颗茉莉花盆栽，也是广西横县的，想着用鲜花来装饰奶冻。但是养了好久，因为工作室放在室内养，通风不好，一直没有长出花骨朵，于是就放弃了。

做奶冻的茉莉干花一定要提前两天浸泡，茉莉花的味道才会释放在牛奶里，奶冻duang~duang~的入口即化，吃起来有浓郁的茉莉花味和醇厚的奶香保你一口就爱上
用料：
8g茉莉干花
200g牛奶
5g吉利丁片
23g细砂糖
140g淡奶油
做法：
8g茉莉干花➕200g牛奶覆盖保鲜膜冷藏浸泡两天
滤出泡好的牛奶
5g吉利丁片冰水浸泡
（吉利丁片也可用等量吉利丁粉替换）
茉莉牛奶➕23g细砂糖煮沸
搅拌至细砂糖融化
牛奶沸腾时加入140g淡奶油搅拌均匀关火
晾至50度左右加入泡好的吉利丁片
搅拌至完全融化
坐在冰水上快速降温
并保持搅拌防止液体产生颗粒
搅拌至液体有粘稠质感时倒入容器
放入冰箱冷藏2小时以上
凝结后的奶冻就是这么duangduang自带特效的Q弹~
挑选最漂亮的茉莉干花装饰
当然如果你有鲜花来装饰那是最好不过的
摇一摇奶冻
好像茉莉干花在玩蹦床哈哈
弹性十足，超可爱
舀出一勺质感嫩滑
醇厚的奶香，后味是浓浓的茉莉花香
入口即化的淡雅清新保证你一口也会爱上
斑马纹戚风蛋糕
今天突然想吃蛋糕了，可是一个人又吃不了多少，干脆来个小号的不甜的吧，也是为了自己以后做的方便就记录下来了
这个是6寸的，成品味道棒棒的！不甜腻，和可可粉的微苦很搭
用料：
20克玉米油
20克牛奶
3个（如果是大鸡蛋可以用2个）鸡蛋
40克糖
45克低粉
4克可可粉
10克水
做法：
牛奶加玉米油混合到完全乳化
加入低粉拌匀，然后加入蛋黄，我习惯后蛋法😀
可可粉加热水搅拌均匀
打发蛋白分次加入白糖
蛋白打发先全速，然后中速，最后低速～个人习惯，直到打到小尖角
取三.四勺拌好的蛋糕糊进可可糊里翻拌，模具里先到一大勺原味蛋糕糊，再一勺可可糊～一次次加完，轻震模具
少了张照片😅烤箱预热130度烤40分钟
蝶豆花核桃全麦软欧面包B11
加了蝶豆花的软欧，披着诡异的铁锈皮，切开却是一张阿凡达无辜的脸，还因为蝶豆花，它的内部组织比原味更软，夹着核桃与提子干，一口咬下去，香脆甜，越嚼越有滋味。
明天的早餐是无忧了，但似乎更应该开个挂，加杯卡布奇诺或奶茶，吃个宵夜？
用料：
#主料
15克蝶豆花
200克开水
3克酵母
30克糖
175克高粉
75克全麦粉
4克盐
25克黄油
#辅料
1把核桃
1把提子干
适量黑麦粉
做法：
蝶豆花用开水泡开，晾凉后挤压过筛取125克；
黄油室温软化，核桃剥好炒一炒并掰成小块，提子干洗干净沥干；
往蝶豆花水中加入除黄油外的主料；
揉成光滑面团，然后加黄油揉至完全吸收，滚圆加保鲜膜发酵1小时；
把面团按压排气，均分两份，加保鲜膜松驰10分钟；
每份分别卷入核桃和提子干，捏紧收口，整形成自己喜欢的形状；
摆在铺了油纸的考架上放进烤箱，底下放一盘开水发酵30分钟；
发酵结束取出，210度预热烤箱，往面团表面喷水雾，筛上黑麦粉，并用刀片割出自己喜欢的裂口，烤25分钟出炉。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
花生芝麻酱
以前都是买，有了破壁机自己做起来，凉拌菜，凉皮，凉面，火锅等等都需要
用料：
200g花生
200g白芝麻
4g盐
40G香油
做法：
我买的熟芝麻，清洗了一下
放入不粘锅小火炒干水分，不介意的可以省略清洗这一步
花生烤熟或者炒熟去皮
放入没有一点水的破壁机冷打杯里，开启酱料功能，花生芝麻粉碎打不动的时候加入香油，继续搅打变的顺滑，一个酱料功能是六分钟，我大概打了十分钟
打至顺滑的花生芝麻酱，浓浓的花生芝麻香
装在无油无水的容器里密封冷藏保存，两三个月是没有问题的，搅打时加点糖更易保存
土豆泥沙拉
用料：
土豆
玉米
青豆
生菜
酸奶
柠檬汁
做法：
土豆煮熟，压泥、加适量盐、黑胡椒拌匀。玉米青豆也煮熟，和土豆泥拌匀
再配些生菜丝，淋上酸奶、挤一些柠檬汁，就可以一了
美味窝瓜秧
窝瓜秧是农家最常见的植物，也叫南瓜藤，它随意爬在田边，棚架，墙头，甚至河滩，石堆……只要根部给它一小块生长的土壤，就能爬出几米长的藤，藤上分枝出许多枝杈，大部分人只知道藤上的瓜好吃，却不晓得藤尖的嫩秧更好吃😃😃😃
用料：
一把窝瓜秧嫩尖
三只个鸡蛋
做法：
掐一把肥嫩的窝瓜秧尖，可以带叶带花，带卷须😊😊
俩人食量，三枚鸡蛋打散备用
窝瓜秧直接切断，没断生
油锅烧热先炒鸡蛋，后下瓜秧，翻炒几下嫩瓜秧稍微出水炒倒，撒盐适量，出锅装盘👍👍
粽子(素馅·荤馅)
用料：
250克糯米
50克花生
50克莲子
50克赤豆、绿豆、乌豆
10个蜜枣
250克五花肉
6只鲍鱼
12粒干贝
6朵香菇
适量鲜鱿鱼须
2勺生抽
1勺蚝油
适量胡椒粉
1勺鸡精
少许盐
少许糖
1勺玉米油
1勺芝麻油
做法：
莲子、花生、豆类提前一晚洗净浸泡，未二小时加入糯米浸泡
取一片宽大的粽叶，卷成一个圆椎状，填入步骤一材料到一半，放入一颗蜜枣
步骤一材料继续填满
上部的粽叶向下折盖住开口，顺着边将粽叶折好，用绳子捆紧即可。粽子放入高压锅，加水没过粽子，上汽后改小火压40到60分钟。
荤馅材料比较多，釆用塔形包法。将两片粽叶十字交叉，形成一个窝状，填入一汤匙步骤一材料，再填上提前腌制(加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、玉米油、芝麻油)好的鲍鱼、五花肉、鱿鱼须、干贝、香菇。(香菇泡发后和干贝过一下油炒出香味）
上面再覆盖一层步骤一材料。
上部两端的粽叶向下折，盖住开口。再取二片粽叶分别夹住左右两侧，再往底部折起，然后捆紧两端即可。粽子放入高压锅中，加水没过粽子，上汽后小火压60到80分钟。
金芒杏仁牛轧糖
掉进牛轧糖坑里
灵光闪现的搭配，
求带走。
用料：
90克黄油
110克奶粉
50克杏仁粉
320克棉花糖
110克芒果冻干块
做法：
基本食材；
冻干芒果掰小块，奶粉、杏仁粉混合；
低火化黄油；
加入棉花糖，搅拌至融化；
加入混合在一起的奶粉和杏仁粉混合粉，搅拌；
加入芒果冻干；
金灿灿；
关火，搅拌至全部粘上糖衣；
入模具，整平，待凉；
又香又美。
会爆浆的紫薯鲜豆糕
第一眼看到这个菜谱就被深深的吸引了，下次拍图要把爆浆的部分拍出来
用料：
140克面粉
40克玉米淀粉
2个（约80克左右）鸡蛋
40克玉米油
40克白糖
250克紫薯
30克练乳
适量芝士
做法：
鸡蛋、油、糖搅拌均匀后放入过筛的面粉和淀粉搅拌均匀
面团静置半小时，可用这时间来调馅
紫薯放入高压锅蒸20分钟
冷却后捣成泥，加入练乳拌匀
每个面团分成20-25克，铺一成紫薯泥，在包上芝士，像捏包子一样的把它包起来
六个面，每个面都把它煎到
出货
摆盘
一家子吃的特么高兴
烘焙会上瘾
榛子味卡布奇诺（hazelnut Cappuccino）
甜蜜柔滑的味道和香气—榛子味卡布奇诺
温暖的卡布奇诺里加入幽香榛子味的冬日饮品，隐约的甜蜜味道和香气引发人的感性思维。
用料：
2包速溶咖啡
30m热水
150ml牛奶
15ml榛子糖浆
少许桂皮粉
做法：
用打泡器将热牛奶打出丰富的泡沫
将速溶咖啡倒入热水中备用
在杯中倒入榛子糖浆，再浇上咖啡
将带泡沫的牛奶倒入后，杯底剩余的泡沫倒在顶端
撒上桂皮粉，完成。
凉拌秋葵
用料：
一斤秋葵
5瓣蒜
1勺醋
半勺糖
2勺酱油
2勺蚝油
1勺盐
半勺味精
做法：
秋葵焯水。
将盐，味精，耗油，清醋，蒜蓉，酱油，糖，混合在一起。
秋葵切破刀条，倒入调料，搅拌均匀。
腌糍粑鱼
一直想吃糍粑鱼，家里草鱼多，又不好养，那就一起来做糍粑鱼吧
用料：
1条草鱼
适量姜
适量花椒
根据吃辣情况定干红辣椒
适量料酒
适量盐
适量大蒜🧄
适量葱
做法：
鱼洗净，因为不太容易晒好，所以我尽量切的比较小。洗干净晾干表面水分，用厨房纸也可以
拿一个大碗，把鱼放进去，加入花椒，加入切好的干辣椒，适量盐，料酒，大蒜切片加入，生姜切丝，小葱，搅拌均匀
最后放入密封盒，放冰箱一晚上。第二天平铺晒个两三天就可以吃啦
松露巧克力蛋糕
如果你觉得布朗尼太腻，巧克力戚风太单薄，这个具有其妙口感的松露巧克力蛋糕就是你不能错过的必备品了！
用料：
3个蛋黄
100g70%黑巧克力
50g细砂糖
50g黄油
50g淡奶油
20g可可粉
90g蛋白
20g低筋面粉
20ml咖啡酒
适量防潮糖霜
做法：
蛋黄+30g的细砂糖打发至蛋黄发白
黑巧克力隔水融化后加入到上一步骤的蛋黄液中
加入融化的黄油和淡奶油搅拌均匀
将蛋白放在另外一个盆中，分次加入剩下的白砂糖打发至硬性发泡
将1/2打发后的蛋白加入到做法3后，加入1/2量的低筋面粉与可可粉搅拌均匀
依次加入剩下的蛋白霜和面粉拌匀，然后加入咖啡酒成蛋糕面糊
将面糊倒入模具，170度烤30~35分钟。冷却脱模后，撒上防潮糖粉即可
草莓大麦西米酸奶
草莓季节一定要好好的利用起来各种简单的DIY，好看又好吃！我妈妈平时从来不喝酸奶说有股奇怪的味道，但是这样做她却说好吃
用料：
草莓若干
小西米一把
味全原味大麦优酪乳
做法：
小西米煮熟
一份的量大约是平时吃饭的小碗碗底铺平一层
开水烧开，小西米直接下水煮至四分之三变透明留中间有白（约15分钟）关火盖锅盖闷至全透明，滤干待用
小西米不要在煮之前拿冷水冲洗会直接化成糊
草莓切块，要拍照好看可以切块切大点
味全大麦优酪乳和小西米拌在一起装盆，草莓块铺面
喜饼【消灭面粉】
看到这个饼用的是中筋粉

自从上次做了一次馒头以后就剩了一大口袋面粉

因为手揉面实在是有点累所以就没怎么做过馒头了

这个喜饼记得以前吃过 口感香甜香甜的 

闲来没事  就试着做一做 刚好消灭我那一大口袋的面粉

but  最后整形的时候还是出了一身的汗😓
用料：
350g面粉（中筋）
50g糖
40g花生油
150g鸡蛋
5g酵母
做法：
所有材料搅拌均匀 手动或者机器揉成面团
盖保鲜膜室温发酵到2倍左右大
面团擀开 排气
分成20份左右均匀的面团，接下来就是重点，出体力的时候了，每一个小面团擀开，折叠，擀开，重复三次 然后整形成圆扁形
160度烤箱预热，只开下火，160度烤到15分钟的时候打开烤箱检查上色，微光就可以翻面烤了，继续烤5-10分钟
这时候你可能会发现上色不均匀的情况，就把没有上色的移动到中间多烤一会
正面朝上，反面继续烤到上色，即可取出来放凉  就可以吃啦
美！
超快超鲜扇贝小炒
用料：
200克扇贝肉
1个青椒
1个红椒
2片生姜
2瓣大蒜
2勺生抽
1勺料酒
2克糖
2勺淀粉
做法：
扇贝洗净备用
青红椒切好，蒜切片
姜蒜下锅爆香加入扇贝肉
加入生抽，料酒，糖翻炒后加青红椒
淀粉加水后淋入菜中，翻炒均匀即可出锅
豆腐干炒韭菜
用料：
200克豆腐干
250克韭菜
10克酱油
3克味精
3克盐
50克花生油
10克香油
做法：
将豆腐干切成细丝；2。 韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用；3。 炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待用；4。 炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精，淋入香油，装盘即可
足球蛋糕
这个还蛮用心的，刚开始做蛋糕时做的。
用料：
一盒蛋糕粉
一个鸡蛋
适量牛奶
适量白巧克力
适量黑巧克力
一盒奶油
做法：
去超市随便买盒自己喜欢的味道的蛋糕粉，按盒子上的步奏烤好。我用的是柠檬味的。
中间凸起是正常的，这是德国的面包粉，用的是405号面粉，直接发的，吃起来比较粗，是男生会比较喜欢的口感，烤的时候用小刀在中间开个十字，就会自动有弧形。
晾凉后，上奶油。
那个纹路太厉害le ~@哈哈哈，我量好蛋糕直径后，用圆规在A4纸，画好草图，剪下来六边形和五边形，用巧克力笔慢慢描上去的。
把黑白巧克力都切碎，沿着边一点一点撒上去。
懒人牛奶小方
用料：
200g（一盒）牛奶
50克椰蓉
30克玉米淀粉
20克糖
做法：
牛奶倒平底锅里加30g玉米淀粉，20g糖，搅拌均匀，开小火
不停地搅拌，搅到粘稠状态，关火倒盘子里，冷却
拿个勺子切一下，然后舀到椰蓉碗里滚一圈，收工
冰箱里冰一下更好吃
西芹木耳炒肉 菠菜面
用料：
西芹
木耳
腊肠
菠菜
做法：
菠菜榨汁 
菠菜汁和面
菜都切丁 油热后放花椒面 葱蒜辣椒 炒香后放入腊肉 翻炒 继续放入木耳 翻炒 然后放入西芹 最后放入盐醋酱油翻炒
🆚
面切好煮好捞出 浇菜 完美～
红豆冰沙
最起码三个小时才能做完
用料：
红豆
一小块布丁
水果
水
做法：
把红豆用水洗一下，然后把洗干净的红豆放进电饭煲里，还没煮前先把一些干净的水倒入红豆里。然后再把电饭煲的开关开启
接下来把纯洁水倒入碗里冰近冰箱
电饭煲暗了之后把她在开启然后让它再煮
过两小时后，把冰块从冰箱里拿出来 然后放榨汁机里榨成碎片
然后让红豆变凉了之后放一半的冰沙然后放布丁。布丁加完再把剩下的冰道如堆成一座小山。把红豆酱从上到下来，最后再把任何水果放在边上
番茄🍅海鲜炖饭
下班回家，有时候到家会很晚，那就想以最快速的方式给自己和家人解决一餐，这一餐虽简单但不失营养😄，我就想到了这一款番茄🍅海鲜炖饭
用料：
2个约500g番茄（去皮）
170g大米
12只虾（去壳）加1g盐少量淀粉腌制一下
约半只墨鱼
30克左右毛豆仁
3个白蘑菇
2克盐
200克水
做法：
所有的食材提前准备
将番茄🍅去蒂切块放入主锅，加入10g橄榄油，以8秒/速度7切碎，盖上主锅盖并设置5分钟/120度/速度1
加入洗净的大米，切片的白蘑菇，毛豆仁，200g水，2g盐，用刮刀棒混合均匀，盖上主锅盖设置17分/100度/反转速度1
从主锅洞口放入虾仁和墨鱼，设置2分钟30秒/100度/反转速度1
开始盛盘享用
番茄🍅海鲜炖饭，你喜欢吗？
要不试试呗……
喜欢的来点个赞哦
自制羊肉卷
婆家人爱吃羊肉卷，每次超市买羊羔卷4盒就得200元，为了能长期享受美食且吃得划算，所以买了一个铡刀！！
用料：
2斤去骨的羊排或羊颈肉
牙签
卷袋
做法：
羊肉塞入羊卷袋子:
袋口系紧，在袋子2旁牙签扎洞排气，切记切记！！！不要扎底部，怕冻住时血水弄脏冰箱！！
入冷冻室至少2天，然后拿出切片：
美轮美奂，很有食欲！！
青椒炒鸡腿肉
用料：
3只鸡腿
3个青椒
2勺淀粉
几滴老抽
1勺糖
2勺生抽
1克盐
3勺料酒
1点点鸡精
做法：
鸡腿去骨切丁，加入糖，生抽老抽淀粉糖腌制30分钟
青椒切丁，喜欢吃辣的可以加红椒
下油翻炒鸡肉丁，明显变小了就加入青椒
继续翻炒，加一点点盐和鸡精
青椒炒鸡腿肉✅下饭神器
南瓜芋圆🎃水果捞(超简单！)不爱水果牛奶的也能来一碗😄
一道营养又开胃的低热量甜品☺️，为了让娃喝牛奶，吃水果！

自制芋圆
http://www.xiachufang.com/recipe/105818692/


牛奶可换成酸奶，水果和干果随意加喜欢的，简单又美味！
用料：
适量南瓜芋圆
250克牛奶
8-10个哈密瓜球
1个蜜橘
适量蔓越莓
适量蜜豆
适量椰蓉
做法：
1.芋圆入沸水中煮熟立即捞出，放入冰凉白开水中过一遍，更加Q弹。
2.哈密瓜挖球状

牛奶加热+椰蓉
把准备好的水果，芋圆，蔓越莓，蜜豆放入容器，淋上牛奶！
月子餐之下奶好汤---黄骨鱼豆腐汤
用料：
5条黄骨鱼
2块豆腐
1个西红柿
做法：
材料备齐，该洗的洗净，该切的切好
热锅凉油，黄骨鱼下锅煎，煎的时候撒少许盐
煎至两面金黄
加开水没过鱼🐟身，下入西红柿🍅
烧开后下入豆腐
大火烧开后转中火盖盖炖10分钟
起锅前加适量盐调味，撒上葱花
肉嫩汤白
南瓜羹
用料：
400g南瓜
40g糯米粉
适量(根据个人口味)清水
做法：
南瓜去皮去籽，切块
上蒸锅蒸至软烂
南瓜放入料理机，加入适量清水，打成糊
糯米粉加入清水调均匀
南瓜糊倒入锅中加热，倒入糯米粉糊，搅匀，千万不要粘锅，根据个人口味加入清水，喜欢吃稠的少加水，喜欢稀的多加水，煮沸后再等一两分钟关火，切记中间要不停搅动，防止粘锅。我不喜欢太甜，所以没加糖，喜欢甜的可以加些糖
完成
暖身牛肉萝卜汤
用料：
1根萝卜
200克牛肉
1根葱
3片姜
半勺料酒
5克盐
1根香菜
6粒枸杞
做法：
牛肉切块，凉水加入煮沸去血沫.捞出冲洗干净.
砂锅➕水，放入煮好的牛肉，➕白萝卜，➕白胡椒粉、枸杞，慢炖40分钟.
出锅➕香菜🌿
牛骨头元气汤底
今日长沙的天气好热，热得没有食欲。晚上只想吃点面条🍜，奈何出去吃，汤好咸。决定自己洗手做汤羹。
用料：
1根牛骨
9片姜
30粒花椒
30粒白胡椒
1颗草壳
适量醋
做法：
把牛骨头炒水，把血沫子倒掉。水留用，一起放到高压锅里。大火煮到来气，关成小火慢慢炖。
懒人蛋挞
蛋挞要吃热的，下午茶小点，下面是6个大蛋挞液的量，供您借鉴。
用料：
1个鸡蛋
15克糖
30克淡奶油
50克牛奶
10克左右炼乳
做法：
         依次将糖和牛奶混合搅拌，待糖充分融化，+鸡蛋（全蛋）搅拌均匀，+淡奶油搅拌均匀，+炼乳搅拌均匀（可省略）；
        倒入事先软化好的蛋挞皮中，正好六个；
        预热烤箱（方太嵌入式）200度后，入烤箱中层烤25分钟；
        口感刚好，不甜不腻。
糖桂花红酒圣女果
圣女果开水烫熟后剥皮，用糖桂花浸泡，可以稍微加热使得桂花香味进入圣女果，最后加上红酒，放入冰箱冷藏两个小时，就是一道美味甜品
用料：
500克圣女果
适量糖桂花
一杯红酒
做法：
圣女果开水烫熟剥皮，用糖桂花浸泡，可以稍微加热
倒入红酒后，放冰箱冷藏
黑芝麻酱冷面
夏天了没有冷面怎么可以！！
用到了市集售的无糖千金丹~~香浓醇厚~~~
看Tips看Tips看Tips
用料：
冷面条（面条）
无糖千金丹
醋
生抽
麻油
香菜
花生碎
做法：
冷面条下好拌麻油放凉。
一大勺黑芝麻酱用一点点温水调开，加入一大勺醋，一大勺生抽，一小勺糖调匀，倒入面条里拌匀。
加花生碎和香菜开吃！
雪梨川贝银耳汤
面对这次来势凶猛的新型冠状病毒，我们每一个人都要提高警惕，人人做到不串门、不聚会、勤洗手、戴口罩等，还要多食用高免疫力的食物，这样才能更好的对抗疫情。那之前也有专家建议大家在家可以多喝银耳汤，加之最近季节交替，很多人容易咳嗽感冒，所以今天给大家来一道润肺止咳、提高免疫力的雪梨川贝银耳食谱～

食谱中的银耳我用的是本草银耳，它是免洗免泡的，煮制非常方便，而且特别容易出胶，只需煮20分钟就可以轻松出胶，含有丰富的银耳多糖、蛋白质、膳食纤维、氨基酸等营养，可以滋阴润肺、提高免抗力，比起普通银耳更容易让我们人体吸收，对不同年龄段的人群身体都有好处。
用料：
1个雪梨
1小勺川贝粉
3颗冰糖
2片陈皮
10粒枸杞
6颗红枣
6克本草银耳
做法：
食材准备。
雪梨去皮切小块。
雪梨块加皮放入锅中。
加入本草银耳。
加入陈皮，红枣。
加入川贝粉。
加半锅清水。
大火煮开转小火炖20分钟。
捞出梨皮。
放入冰糖。
加入枸杞。
再慢炖5分钟即可。
润肺止咳银耳汤就OK了。
满满的胶质。
养生必备。
简单易做又好喝。
快给家人们做起来吧。
特色飘香芋头饭
芋头饭是海南的特色饭，饭里裹着芋头，饭香芋香都有了，家人出去吃饭总喜欢来上一碗！老妈做的芋头饭更是一绝，亲朋好友乃至邻居阿姨都特别喜欢！自家那位哥更是经常催自己赶紧把老妈的经典饭给拿下，以后在自家随吃随做😂，观看老妈做了多次，今天终于开试，非常成功，这下那位可高兴了吧哈哈
用料：
200g芋头
200g大米
适量蒜头
适量盐
适量水
做法：
大米淘洗干净，芋头切块
放入少许油，蒜头煸香
倒入芋头
炒至微微泛黄，香味飘出后加入少许食盐(依口味，如喜欢原味饭香可不加)
倒入洗净的大米继续煸炒，直到米粒完全被油包裹
加入适量水(按平时煮饭时的量加，喜欢软就多加，反之少加，依口味)！
大火煮沸后倒入电饭煲，按上煮饭键！
熟后香喷喷的芋头饭就出锅啦！
好香，单吃或配菜吃都很好吃，我家哥最高记录可以一次吃三碗哈哈！
红烧牛肉【谁吃谁夸版】
标题会不会太夸张，有种牛皮吹大了的感觉？？？
我的家乡是一个很莫名其妙的地方，南方人认为我们这里是北方，北方人认为我们这里是南方，所以我至今也不知道我们这里是南方还是北方。到冬天的时候呢挺冷的，我就特爱做这个，而且我不喜欢放青菜，喜欢放大白菜，因为青菜一是不如白菜入味，二是时间一长就蔫了颜色不够美观（不好意思外貌协会），烧烂了的大白菜浸满了牛肉香别提多好吃了!!!一家人围在一起吃这么一大锅，鲜香热辣，都不需要其他菜，剩下的汤汁泡饭我敢说你还能再吃2碗。
下面步入正题（步骤图后补）。
用料：
适量（人多就多点人少就少点）牛肉（我爱吃牛腱那块）
大半棵到一棵都行（相信我别嫌多）大白菜
3到5片姜片
3粒左右蒜
1棵葱（切成几小段）葱
一勺料酒
八角1到2粒，桂皮一小段八角、桂皮
香叶2片，干辣椒随意（没有不放也行）香叶、干辣椒
一小块冰糖
两勺生抽
适量老抽
些许（尝尝味，若味道够了也可以不放）盐
些许（尝尝味，若味道够了也可以不放）鸡精
几滴麻油（也叫香油）
一小勺豆瓣酱
做法：
我一般买人家煮好的牛肉，回家自己切片，一块牛肉切成薄片（为啥切薄片不要切的太厚呢？1.更容易入味；2.显得量多毕竟我们这里牛肉卖的不便宜），切好片之后热水泡一泡，冷水洗一洗冲一冲，直到没有那些脏东西即可；切好大白菜洗净，姜切片，蒜切小片，葱切段，洗净八角、桂皮和香叶，喜欢吃辣的干辣椒剪成几小段。将除了葱以外的佐料放在一起；
热锅冷油，待油热后，下刚才混合好的佐料一起炒，炒出香味后放入冰糖炒几下，待冰糖微化，再放入一小勺豆瓣酱，待香味出来后放入葱段炒几下后快速放入牛肉片爆炒几下，沿着锅边撒入一勺料酒后继续翻炒，放入两勺生抽，炒匀后在锅中倒入热水（热水别放冷水），注意，水不要多（与锅中的牛肉差不过齐平就好，少一点也可以反正不要太多），中火15分钟左右水快没了；
放入切好的大白菜，盖上锅盖，火调小（1.大白菜出水多所以不需要放水；2.火调小因为白菜出水也需要一会儿火大容易糊锅），中途也翻炒几下防止糊锅，待20分钟左右，可以看到锅内白菜慢慢变色变软，颜色不够可以放些许老抽，待白菜煮的够软，关火，尝味，寡淡就撒点盐和鸡精，用量自己控制，再滴几滴麻油，搅拌下，撒些许葱花（或蒜叶子），出锅。
电饭锅手撕鸡
用料：
一只两斤半左右嫩鸡
一汤匙老抽
一汤匙生抽
盐
糖
一瓶盖料酒
姜片
做法：
准备一只嫩鸡,洗净
用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟
准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀
把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟
电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底
把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键,等.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃
自制福州肉丸甜年糕
打小就爱吃肉丸年糕，自去年自制了红年糕，萝卜糕后，今年更是学了椰汁白年糕的做法，便萌生了自制肉丸年糕的想法，正好我老妈有些经验，再结合度娘的介绍，也算一举成功，特此纪录。
        福州肉丸，听起来像是用肉做的丸子，但实际上主料却是白芋仔、薯粉和红糖，只放了少量的肥膘肉，而且经过长时间的蒸制后，肥肉多已经融化在其中了，不注意几乎看不到。
    作为福州传统小吃之一的肉丸，深受福州人的喜爱，过年的餐桌上一定少不了它，这道特色点心最大的特点是，色泽如玛瑙晶莹剔透，口感Q弹，香味浓郁。
用料：
500克
芋头
150克红糖
150克地瓜粉
50克肥肉
适量酱油
适量五香粉
适量水
做法：
1，把猪肥膘肉切黄豆粒大小，用一点点酱油和五香粉腌一会儿。

2、芋头洗净去皮，刨成丝，放在一个大碗内。
3、加入所有剩余的材料混合，用手揉搓，直至浆体粘稠上劲。（注意水一点点的加）
4,在蒸笼里铺好荷叶或者是烘培纸，边上留三个透气空，锅底七八分水，烧开后，把搅拌均匀的料舀进蒸笼里压平整，蒸两个小时。最好模具上盖个锡纸，防止水蒸汽凝结于糕面，影响外观。
番茄蘑菇意面
用料：
 1人份意大利面
 2大勺意大利面酱或披萨酱
 大个的2个蘑菇
 1颗菠菜
 2两肉末
 适量怕吗森干酪分
 适量盐
 适量橄榄油
做法：
菠菜、蘑菇洗净，蘑菇切片用少许黄油煎熟待用，菠菜在开水里焯几秒钟捞出待用
锅加大量水煮沸后，加入1小勺盐，放入意大利面，不要搅动，等意大利面自己下沉变软，我煮了大致13分钟，大概10分钟时要不时的捞一根起来尝，如果芯是硬的就继续煮，没有硬就赶紧关火，沥干水捞入盘中
面上撒少许橄榄油、加入菠菜一起搅拌均匀，保持面的爽滑
令起锅，不用放油，直接加入意大利面酱、煎好的蘑菇、肉末一起用中火炒煮，大概2、3分钟，可以加少许盐，起锅淋在面上
最后撒上干酪粉
鲜甜云吞面
云吞面是广州的经典面食，第一次尝试没想到这么成功！临时决定写个菜谱，所以没有拍到照片…暂时发个文字版，下次再做的时候补图～
用料：
云吞
30张（半斤）馄饨皮
约半斤，还有配其它菜所以按个人口味调整猪肉
1/4张（一般鲜虾仁更好，但我懒得抽线剥壳…紫菜也很鲜美）紫菜
适量盐
高汤
1根脊骨
1根葱
3片姜
6颗红枣
2个（两人份）瑶柱面
6片生菜
做法：
先熬高汤，脊骨焯水后用冷水洗净，放入电饭锅。丢入一根葱结，三根姜，六颗红枣，装入没过脊骨的水。打开电饭锅的煮汤模式，等煮好后加盐就好了。
煮汤期间同时准备云吞。
准备云吞馅。将猪肉剁碎。
泡开紫菜，洗净后放入肉馅中再剁一会，混合均匀后移入碗中，加约1小勺盐，朝一个放拼匀。
包云吞。将馅放在皮的中央，拉起四个角捏在一起，其实我也不是很会包，保证不漏馅就行了。
包好的饺子可以放进冰箱冰冻，想吃多少拿出来煮就可以了。
烫面。烧开一锅水，放入瑶柱面（其它不吸水的面也可以），烫2-3分钟就可捞起。
煮云吞。按自己的饭量下云吞，方法和煮饺子是一样。一般浮起来就是熟了，我一通常会再加两遍冷水。煮好后盛起平铺在面条上。
烫菜。生菜放入滚水中略烫几秒就可夹起，然后铺在面上。
上高汤。将准备好的高汤倒入盛面的碗中。就可以尽情享用鲜甜美味的云吞面啦～～
简单方便又香的炸南瓜饼
这个南瓜饼适合所有人哦，不管大朋友还是小朋友，老少皆宜😂🤣，我一口气可以吃三个哦，喜欢的亲可以自己在家里轻轻松松动起我们赚钱的发财手，制作一盘香喷喷热腾腾的南瓜饼了🥰😍
用料：
1000克南瓜
500克糯米粉
适量花生油
做法：
南瓜去皮洗干净上锅蒸熟取出来压成泥，没有哪个泥的相片了，有点感觉对不起大家😃😃
从超市买回来的糯米粉，我用了500克
揉成光滑面团，又没有照相，请原谅我，因为之前没想到会做分享，所以少照了好多相片，以后就不会了🤣🤣，然后分成大小差不多的小圆球就可以了哦
我没有用擀面杖，用手掌心轻轻按压的，这个方法特别好用，大家可以这样子操作哦🤣🤣，懒人法
锅中倒入适量花生油，冒泡泡就可以把南瓜饼放进去哦🥰🥰，不要动它，过一下子在轻轻翻动
飘起来就可以继续放一下南瓜饼进去哦，这样子速度快，炸到两面金黄就可以了哦😍😍
这就是我炸好的两面金黄的南瓜饼哦，看着是不是好诱惑你呢🥰😍,要是是的话赶紧动手制作哦
是不是好漂亮呢😛😘😜😝，里面是空心的哦
大人孩子都已经迫不及待禁不住诱惑了🤣🥰😍😛😝，看着就估计在吞口水了
两个人不等着我，窃窃私语说自己要吃多少个🤣😂🥰😍，看着这种场面幸福满满哈
红糖饼
用料：
克红糖
300克面粉
180克温水
做法：
300克面粉，180克温水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团
揉成面团后，盖上布，醒发半个小时
三勺红糖，一勺面粉，搅拌均匀
醒发好的面，分成剂子，擀成圆形，加入红糖，包成包子状收口，在擀成圆饼
平底锅刷油放入擀好的糖饼，糖饼表面再刷一层油，
糖饼一面烙金黄后翻面，烙到两面金黄后就可以翻面出锅啦～
大蒜藿香橙皮拌通心粉
看似无用的材料也能出彩，比如新鲜橙皮成就的这道通粉，口感清爽却带有些小刺激。素食者也能安心的饱腹。
用料：
一根大蒜叶
100g通心粉
30g豌豆
30g玉米
两瓣蒜头
少许新鲜橙皮
两片藿香叶
两勺橄榄油
1g盐
少许黑胡椒
10ml红酒醋
做法：
大蒜洗净切小段、大蒜头用刀拍碎、豌豆和玉米用水洗净；
锅中加水烧开，加盐，通心粉放入煮8分钟，再将豌豆和玉米到入同煮2分钟后关火；
将通心粉和豌豆玉米，入凉水中浸泡一会，捞出沥干；
热锅倒油，蒜瓣爆香后将大蒜叶加入翻炒
将炒香的蒜瓣和蒜叶淋在通心粉和豌豆玉米上
调入红酒醋（或者挤入柠檬汁），撒入盐和少许黑胡椒，将藿香叶和橙皮剪碎在通粉上即可。
万能蒜蓉酱
蒜蓉粉丝 蒜茸扇贝 蒜蓉生蚝 蒜蓉娃娃菜
用料：
5头大蒜
15个小米辣
20根香菜
2勺海鲜酱油
1勺盐
1勺糖
2勺鸡精
1勺蚝油
自己掌握黄油
自己掌握玉米油
做法：
先把蒜 小米辣 香菜切碎成末
起锅放黄油 玉米油
油热后加入蒜蓉 辣椒末 香菜末(不喜欢可以不加)爆香搅拌 然后加入上述调料拌匀后 炒至蒜末变熟后就可以出锅了
我一次都做很多 放进冰箱里可以慢慢吃
虾米烧豆腐
用料：
1块豆腐
适量虾米
适量姜末
适量葱花
1个鸡蛋
1勺老抽
2勺生抽
1勺蚝油
半勺糖
做法：
按图准备材料，豆腐切块。生抽、老抽、蚝油、糖放在一个碗里，加点水，搅和成酱汁。
豆腐平摊，撒上盐、花椒粉、淀粉，腌制10分钟。
起油锅，豆腐片过鸡蛋液，放入平底锅中煎。
煎至两面金黄装盘。
起油锅，加姜末和虾米翻炒出香味。
加入豆腐和酱汁，中小火收汁。
装盘，撒葱花，开吃。
奥利奥咸奶油蛋糕
薇宸两宝的最爱～
三天两头就得做几盒解解馋～～

😂😂貌似我也爱(⑉°з°)-♡丫～
用料：
用的是金盘可可蛋糕胚
4个鸡蛋
60克低筋面粉
20克可可粉
70克温水
40克食用油
10克糖-加入蛋黄糊
40克糖-加到蛋白打发
奥利奥咸奶油
100克奥利奥碎
450克淡奶油
适量～百利脆片
35克糖
适量啦～盐
做法：
先烤蛋糕胚～～
这个应该大家都知道哈？
温水先和可可粉搅拌均匀～～
再继续其它的哦，
不清楚的再留言下哦。
我烤箱温度偏高～～

150度23分钟左右～～

淡奶油，加糖，加盐打发～～
然后加入适量的奥利奥碎～～
喜欢奥利奥的就多加～～这个没影响哈～

蛋糕胚切成和盒子大小的片～

然后～～
一片蛋糕片～～
挤上咸奶油～～
撒上奥利奥碎+百利脆片～～
嗯～～再来一次～🙋
重复～～🙌
成品～～

建议冷藏一晚～
第二天拿出来吃，
口感会更好～
碗蒸蛋香豆沙面包
烤的面包吃多了怕上火，可以试试蒸面包喔
这个豆沙面包做起来很简单，好吃拉丝，又松又软
用料：
两只鸡蛋
180克中筋面粉
2克酵母
10克玉米油
10克糖
适量豆沙馅
做法：
准备食材，每种面粉的吸水性不一样，可以备点牛奶，太干的话加少量的牛奶
鸡蛋，面粉，酵母，白糖和玉米油都放入到盆里
用筷子搅成絮状
揉成一团后，移至揉面垫上，用搓衣服的方式把面团揉至大致光滑就可以了
接下来就是发酵，盖上保鲜膜放到烤箱恒温发酵，也可以在锅里倒入四五十度的热水，把面盆放在上面就可以了。大概30-40分钟就能发酵至1-2倍大了
发酵完成
可以看到里面密密麻麻的蜂窝状
取出面团，这个分量有点大，我分成了两个大面团，做了两个不同的造型，大家可以参考哈
每个面团都要排气。先用掌根的力量把面团搓长
折叠起来，重复搓长折叠这个步骤三次左右就可以了
其中一个大面团再分成三到四个小面团
小面团大致揉圆，按扁后用擀面杖擀开，中间放上豆沙
用虎口法，一边转动面团，一边虎口收紧开口的地方，直至收口完成
用擀面杖轻轻擀成牛舌状
从一端卷起就完成啦，其他几个也一样卷好后放一起
另一个大面团做成了雪花豆沙面包。也是排好气后揉圆按扁，放上豆沙包好。用擀面杖稍微擀平后，用刀平均切割四刀
再次切割四刀
全部切割好的样子，一共切了十六刀
两两一组，往外扭两下
然后捏紧
全部做好的样子
一个鸡蛋打散，然后刷到两个面团上
还可以在上面撒上黑芝麻，蔓越莓
放入蒸锅，盖上保鲜膜再次醒发至原来的两倍大
水开蒸20分钟，关火后闷5分钟就可以出锅了
特别香的豆沙面包卷，还带着蛋香
发酵完，一个面团就变得这么大啦
特别松软，大家一定要试试哈
感受一下哈哈
里面还有好吃的豆沙
配上五谷杂粮豆浆，还有水果，做早餐太棒啦
地瓜面包子
用料：
300克地瓜面
600克普通面粉
适量槐花
500克五花肉
一小把韭菜
适量盐
3勺生抽
1勺蚝油
2勺油
做法：
地瓜面和白面1:2的比例混合
倒入滚开的水，搅拌，揉成柔软的面团，放一旁。
肉剁成肉馅
加入葱末，姜末，盐，十三香，生抽，蚝油，食用油搅拌上劲。
槐花焯水变色后捞出过凉，洗净后简单剁一剁
韭菜切末，然后将槐花，韭菜放入肉馅中，朝一个方向充分搅拌。
如果觉得馅料较干，可以加一点点水或油
擀皮开包，包好后上锅蒸，水开蒸15分钟，再焖5分钟即可。好吃😋
蒜泥土豆泥龙虾
用料：
3斤龙虾
4瓶啤酒
2勺生抽
适量盐
4个土豆
做法：
1.先将龙虾清洗干净。
2.下油锅炸龙虾。
3.取出龙虾，捞出部分油。放入蒜泥，洋葱翻炒，倒入龙虾继续翻炒。
4.倒啤酒，加生抽，等煮沸腾之后，加入土豆块，小火焖。
5.收汁，起锅
【一人食】芝士番茄牛奶牛肉拔丝
你可以说我做的不好看，
但你绝对想不到有多好吃～
用料：
500克牛肉
1个西红柿
1个鸡蛋
500克牛奶
1块黄油
4勺胡椒粉
1勺盐
1勺酱油
1勺鸡精
1勺料酒
做法：
牛肉洗净，切片，用盐、鸡精、胡椒粉（多一些）、料酒腌5分钟。
备料：西红柿去皮切碎，鸡蛋打散，牛奶、芝士碎、黄油块。
1.黄油下锅，倒入腌好的牛肉翻炒30秒，倒入一点点牛奶（防止糊锅） 2.倒入西红柿，翻炒至西红柿软烂。倒入鸡蛋液，继续翻炒，使其包裹住牛肉。3.最后倒入牛奶，炖2分钟。4.顶部撒满芝士，闷2分钟，即可。
已完成。
大功告成，超级美味。芝士控欲罢不能。
芝麻红糖薯饼
香香糯糯，咬一口，红糖水流岀，美！
用料：
2个红薯
250g糯米粉
10g芝麻
50g红糖
做法：
按需按量准备好食材
把红薯煮熟，压碎，与糯米粉拌匀。
搅拌均匀后，揉成一个个圆坨
将圆坨压平，包入红糖馅
再压成平饼，并撒上芝麻
电饼铛两面刷油，放入饼，选择做馅饼功能
岀锅
黑芝麻馅
用料：
250克黑芝麻
1000克白云豆
100克糖
80克黄油
做法：
白云豆清水浸泡10小时。
剥皮，放碗中加清水（约为豆的2/3）上蒸笼水开30分钟。
晾至约40度左右，用料理机打碎。
白云豆蓉放入不粘锅。
黑芝麻入烤箱上下火150度12分钟，晾凉用粉碎机打末，加入不粘锅同白云豆一同炒均匀，其间分三次加入白糖，最后加入黄油炒至抱团。（抱歉黑芝麻粉加工过程未拍照，下次更新）
成品。
原切不腌制牛排（牛百岁）煎制
群里朋友介绍了这款非腌制原切牛排

起初担心不好煎影响口感，果不其然

第一次煎滑铁卢。痛定思痛，买了20片

现在老大吵着要吃（世上无难事只要肯研究）
用料：
1块（牛百岁）牛排
少许黄油
少许盐
少许胡椒粉
少许（露莎士）黑胡椒酱
做法：
牛排解冻后，吸干水分，洒胡椒和盐腌制下
锅里倒食用油，热到发烟（外焦靠这步），高温让外面迅速焦化，把肉汁锁在牛排中
牛排厚的话，每面煎30秒翻面，各3次，薄得话15秒，这步真的靠感觉，多煎就有了
拿出来放菜板上让它冷静2分钟，后面你会看到类似血水的东西流出来，其实吃没问题的，有些人会介意
锅内小火（刚是大火），加入黄油，将牛排放入，均匀的裹上黄油汁
牛排起锅（不用煎太久），锅内剩的油加入黑胡椒汁（朋友推荐这款👆），不爱吃辣的老大也爱
黑胡椒汁倒在牛排上，配上西兰花，如果加意大利面，2边锅一起开火，可以做到同步起锅
基本是8分熟，但是又保持🈶牛排的鲜嫩多汁
再看下切面，吃完盘中不会留下“血水”
番茄培根意面
其实可以加点洋葱，但是我不喜欢洋葱的味道，所以没有加。
用料：
适量意面
3个番茄
10g黄油
3片培根
做法：
把西红柿切开，用沸水煮两分钟，把皮剥掉
剥好皮的西红柿切丁备用
用平底锅把培根煎至金黄，切丁备用
水里放点盐，意面比较难熟，煮个八分钟 中间没有实心就是煮好了
煮意面的同时，把10g的黄油导入平底锅，把切好的番茄培根一起倒入平底锅，用平底锅小火熬汁，最好不要加水 不然番茄的味道很淡，汁也很稀 煮个十五分钟就差不多了
煮好的意面，沥水放入熬好的汁，就可以出锅啦
泡面
如果你认为泡面是懒人、大学生、加班者才做的，那就大错特错了。即使是普通的泡面，用心做也可以是色香味俱全的极品！

在时间充裕的早晨，午间，深夜。如果你厌倦了开水和吝啬的调料包，如果你的家里没有更多材料，不如来一包精品的泡面吧。

作为对学生时代、吊丝时期的怀念和对生活的美好追求，精心的做一碗泡面，温暖你的视觉，温暖你的双手，也温暖你的舌头和胃
用料：
一只卤蛋
一包方便面（随意挑选口味）
一根QQ肠或者任何火腿
适量紫菜
适量虾米
半根胡萝卜
半根葱
少量植物油
做法：
面饼放在合适的碗里，将火腿和胡萝卜切成片，葱剁成葱花，分出部分火腿胡萝卜切丁备用
在锅中加入少量植物油，均匀摇晃让油在锅底摊开，然后把火腿和胡萝卜切片放入炸一会，火腿切片记得翻面，要不不脆，胡萝卜片可以放在火腿片上一起，炸好放在盘里备用
把备好的一部分葱花和火腿胡萝卜丁继续放进油锅里翻炒，然后加入一碗水
待水开了放进紫菜和虾米，加入方便面调料和脱水蔬菜，如果您喜欢酱包也可以挤进一点。烧到再次水开。呈紫菜汤状
把“紫菜汤”倒进放面饼的碗里，用盘子扣好。静待面饼被泡软
打开扣住的盘子，撒上葱末，将凉好的脆脆的火腿胡萝卜片放上去，卤蛋切开放进汤里。精品泡面制作完成！
豆浆机版红豆银耳莲子糊
不愿早起，又想给全家人做道甜点的时候，不妨试试豆浆机做的这道甜汤。
不需要费时的熬煮红豆，更不需要隔天晚上就就预约，早晨利用洗漱换衣的空档就可以喝到浓浓的汤。
搭配些玉米饼，上午的热能够了。
每天9时左右再喝杯老酸奶，促进吸收，对肠胃也好。
用料：
适量红豆
一小把莲子
适量银耳
一小把红枣
按口味放冰糖
装饰调味用芝麻酱
做法：
隔夜先把原料除冰糖和芝麻酱外都提前用温水泡发。
早上起床，首先把银耳蒂用剪刀处理干净，红枣带核的话也得去核剪碎，然后把主料冲洗干净。
根据材料的量加适量的水倒入洗净的豆浆机，放入一小块冰糖。
按下五谷豆浆键，好了，做你自己的事去吧。
黑米紫薯枸杞西米燕麦糙米粥
用料：
约100g黑米
约10g西米
约20g枸杞
约20g糙米
约20g燕麦
两小个紫薯
做法：
先把黑米，燕麦，糙米洗好用热水，封闭泡半小时以上
切好紫薯，片状比较好熟，备用
用1.5L量的电饭煲，加入冷水，把热水里浸泡的食材投入
加入备好的紫薯，等待适时放入枸杞
约一小时之后观察各成分的成熟程度，待基本熟透，粥比较粘稠的时候，投入准备的鲜枸杞
观察枸杞浸透后可以关火！₍•͈˽•͈₎
煎鸡胸肉
意外的爱你的形状～
用料：
半块鸡胸肉
1-2克盐
克白砂糖
15克花生油
一瓣蒜蓉
勺黑胡椒
做法：
半块鸡胸比较厚，中间劈开，就是爱你的形状～两面划口，往伤口撒盐，和黑胡椒粉
白砂糖
加入蒜蓉
加入食用油，搅拌均匀
均匀涂抹鸡胸两面，用保鲜膜包住
避免油流出来用锡纸包好，冰箱冷藏腌制一晚上
早上取出
中火热锅，用保鲜膜上的油刷锅底
放入鸡胸，小火！慢煎，一至二分钟翻面
总共煎十分钟左右（过程中可加盐调整口味）
两面金黄，粗锅，爱你的形状～
焦香腐乳肉
趁着周末，搞一下稍微高级一点的摆盘。关于这腐乳肉的心情定义就是：忧愁你好！忧愁再见！烦心的时候，挽起袖子去厨房吧！
用料：
带皮五花肉
大块红腐乳
姜片
料酒
生抽
冰糖
豌豆
迷迭香
食用油
黑胡椒
做法：
带皮五花肉切巴掌大一块。在皮上用刀划出小方格
冷水锅里放料酒和姜片，肉加进去煮。水沸以后关火倒掉水。
肉用厨房纸擦干净。
平底锅小火，加两小勺食用油，把五花肉皮朝下煎一煎，将肉皮煎成焦黄。
然后把肉翻过来，再稍煎一下，煎到有点焦香。关火。
取一块腐乳，捣碎，加水稀释。再加两颗冰糖，一点生抽。
锅内放肉，加差一点没过肉的水。开大火，加调好的腐乳汁。汤汁烧开后转小火炖着。直到肉烂。
豌豆煮软，用勺子拈碎。铺在盘子上。
肉放在豌豆上，撒上一些黑胡椒。
迷迭香装饰，汤汁浇在盘子边缘。
黄金大饼
黄金大饼
1面，加馒头改良和剂，加酵母揉好备用。
2下料按压，旁边往中间赶，让中间鼓起，放上豆沙，用包包子的手法，接口捏实，揪起，翻面
3用擀面仗擀成圆形大饼状
擀好摸上水，放上白芝麻，拿进醒发箱，醒好，放蒸饭车蒸45/60分钟完成。
4炸之前上蒸车蒸会，拿出备用，准备电炸锅，180℃，炸至两面金黄。
用料：
克面粉
做法：
下剂子
放入豆沙
擀平，上气蒸45/60分钟。
油温180炸至金黄
五彩青菜钵
没有故事、就是要好看好吃😋
用料：
适量菜心
适量玉米粒
1小只胡萝卜
适量盐 蚝油 淀粉
做法：
青菜切碎
胡萝卜切小粒（玉米大小）
水烧开、先煮玉米胡萝卜

调汁：盐 蚝油 淀粉 少量水调匀，备用
锅内料熟后，依次放入青菜、调好的汁，烧开起锅！
最后完美出锅……
土豆火腿早餐饼
终于满足到我的胃了，真的很好吃👍🏻
儿子也吃了两个。
硬软适中，适合早餐，下午茶…
用料：
1个土豆
半根鸡肉火腿肠
1/3根红萝卜
一棵葱绿
适量食用油
适量盐
一勺酱油
适量面粉
做法：
土豆去皮切薄片蒸熟压成泥
火腿肠，葱绿，红萝卜切粒备用
把面粉和切好的菜粒放进土豆泥里搅拌均匀，然后放盐，酱油调味。
混合好的土豆泥，戴一次性手套搓成鸡蛋大小的球，按扁
平底锅烧热放油，将土豆饼煎至两面金黄就可以出锅了
好吃到销魂！姜汁烧茄子
生姜能调理人体的肠胃功能，在患有胃肠不适、恶心呕吐的时候，生姜有很好的效果；有晕车晕船症状的人也可以食用生姜；生姜有抗菌消炎的作用，在生活中食用生姜能消除很多炎症；还有延缓衰老的作用，增强人体的病毒抵抗力。
熟话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，这是一个养生民谣，冬吃萝卜夏吃姜，不用医开药方。按这个说法吃萝卜和姜，可以提高身体的抵抗力功能，有预防感冒的症状作用。根据中医的说法，秋冬养阴，春夏养阳。秋冬的季节是属于寒冷干燥的季节，但是在养生方面需要注意养阴，免得燥气伤阴。春夏季节是性湿热的季节，通过养阳的办法，避免发生湿气为病的症状发生。而通过冬吃萝卜、夏吃姜的办法进行调理。
今天与友友们分享的姜汁烧茄子，不仅色香味俱全，因加进了适量的姜汁，大大地提高了食欲，而且祛除我们夏天因受冷房影响，不知不觉积累在身体里的寒气。这是一道养生的美味佳肴。
认为这是自己菜的亲，要赶紧收藏起来！
对了，别忘了交作业！我在这里等着你的反馈哦！
用料：
4个（约300克）茄子
2根小葱叶
2－3大勺生抽
1小勺（1大勺）鸡精（蚝油可）
1大勺白糖
1大勺醋
1大勺芝麻油
适量姜块
1－2大勺熟芝麻
1－2大勺熟芝麻面
适量辣油
做法：
将茄子洗净去蒂。
用刀将每个茄子切成厚度均匀的4－5片。（厚度约为
5厘米左右）
往一个容器里倒入凉水，里边放进1小勺盐，搅拌均匀。
将茄片放进盐水里浸泡5－10分钟左右。

轻轻地挤去茄片里的水分。
用厨房纸将茄片的表面擦干，以防在烹饪中水分遇到油之后，水油会蹦渐到手上脸上。
将姜块洗净，用研磨勺研磨成姜泥。
这是姜泥研磨勺，是某宝网上的照片。不需要购买几十元以上的，毕竟一年之中用不了几回～）

将所有的调味料放在一起搅拌均匀。
（🌸不喜欢吃姜的友友或是家里有小朋友的话，这勺姜泥可以不放哦，味道也是美美哒🌸）
做法一
锅里倒入少许油，放入茄片，中小火烙至茄片变软。（一锅烙不下，需要分2－3次烙制）
取出烙软的茄片。
放少量的油，放入另一拨茄片，继续将茄片烙软。
将所有烙好的茄片一起放进锅里，倒入酱汁，搅拌均匀后即可享用。
做法二
也可以将烙软的茄片铺在大碗里，铺一层茄片，抹一层酱汁。
一直将所有的茄片都抹上酱汁。（茄片→酱汁→茄片→酱汁～）
腌制10分钟以上。（也可以直接吃。如果放入冰箱里冷藏10分钟以上，会更加爽口美味）

（放冰箱里冷藏，可以保存2－3天）

撒上一些葱花，爽口开胃！好吃到销魂！
继续跟着まりな一起做健身！
每天不需要去健身房，也不需要集中大量的时间去锻炼。
早晚每次只需要10－15分钟的时间，轻松愉快地练起来！
十天以后，发现自己也有了腹肌🌷
女人不需要浑身上下都是肌肉块，但也希望自己的body柔中有刚（一点点）
别人看到的只是表面上的结果，而自己不仅能够看到结果，更重要的是可以享受整个努力的过程。
“贵在坚持，重在参与。”说的就是这回事吧！
炸萝卜丸子（菜头丸）
想念小时候老家的菜头丸，于是买了萝卜开干！
用料：
700克去皮的白萝卜
1个鸡蛋
60克粘米粉
60克面粉
适量虾皮
2根葱花
适量盐
适量味精
适量大蒜粉或十三香
做法：
去皮刨好的萝卜丝（萝卜会出水，可以沥掉一些，但不要完全沥干）
加入所有材料搅拌均匀
搅拌成这样，底下有稀面糊
起锅烧油，油热后，用勺子挖（连带稀面糊）一勺勺放进油锅里中火炸至定型再翻面
完成咯！装盘开吃，香喷喷，外酥内软！
“热”沙拉——拌鸡丝
自己种的芹菜长出来了，超市买的小烧鸡吃不完，于是想想，可以搭配一下，做一道温沙拉，味道清新爽口，又不浪费食物，而且也低热量。
用料：
200克吃剩的烧鸡肉（去皮）
1把（200克）自己种的芹菜
100克胡萝卜
做法：
芹菜切段，大概切到牙签长短，叶子和杆分开放，嫩的叶子也可以吃哦。
胡萝卜切成细丝
鸡肉，撕成鸡丝。减脂的话就将鸡皮和脂肪拿走。
热锅放入少量油，一点点就够了，然后放入胡萝卜丝翻炒。
胡萝卜丝炒至断生就及时加入芹菜梗翻炒。
翻炒至芹菜梗断生就加入鸡丝，翻炒2分钟，最后加入芹菜嫩叶。即可出锅。
不放油的嫩烤鸡腿肉
今天配送单上有鸡腿，好久没吃鸡肉的我果断下单，做一份香喷喷的烤鸡腿肉
用料：
三只鸡腿
一袋金针菇
一段葱
三片姜
三瓣蒜
一个杭椒
一勺红烧汁
两勺生抽
一大勺料酒
小半勺干淀粉
适量孜然粉
适量辣椒面
做法：
拿出大碗，把鸡腿洗干净
剔骨，注意大骨旁边还有根小骨头也要剔掉。还有注意别划到手。
鸡腿肉切块，最好每块都带皮。加入料酒抓一下
放入金针菇、葱、姜、蒜、红烧汁、生抽、杭椒、干淀粉，抓匀腌制一个小时入味。
烤盘刷油（唯一用到油的地方）
挑出金针菇铺在锡纸上打底

放入鸡腿肉，带皮面朝上。调料除葱之外，其余的都可以放进去。
葱挑出来，个人认为葱烤制之后的味道会影响烤肉的香味
烤箱预热一分钟，把鸡腿肉放进去。180℃烤制十五分钟，取出撒孜然粉、辣椒面。复烤十分钟。
端出，开动～
五花肉酸菜粉丝
1.五花肉切近一厘米厚小片，油锅烧热放姜丝再放肉，煸透了放葱花再煸一分钟撑出备用。
2放油烧热放酸菜（我是在淘宝买的），煸个五分钟左右再把肉下锅一起翻炒两分钟，倒酱油（根据个人口味）炒匀后倒入开水，没过酸菜就好，开锅后改小火盖盖炖二十到三十分钟！
3.把洗过的粉丝放进酸菜一起炖，时间长短根据选择的粉丝或粉条来决定，可以稍微多放点油，粉丝类都吃油！
用料：
500g酸菜
两条五花肉
若干粉丝
葱花姜丝
做法：
酸菜稍微洗一下，攥八成干备用
烧热油锅放姜再放肉，煸透了放葱花再煸一分钟出锅！ 再烧热油锅煸酸菜五分钟放回肉炒两分钟放酱油翻炒匀了倒开水，没过酸菜盖盖小火炖20分钟！
放入粉丝，适量加水和盐（根据个人口味）开盖炖到粉丝能咬动了就可以出锅了！
水果缤纷慕斯蛋糕
自己动手做蛋糕最大的好处就是，喜欢什么放！什！么！嗷(๐॔˃̶ᗜ˂̶๐॓)~

蛋糕片是根据@堂妈小厨  完美戚风的菜谱稍微调整的，非常感谢分享！
http://www.xiachufang.com/recipe/100261383/

主要调整的是温度、时间和鸡蛋的用量，如果直接用6寸的模具，就是整个蛋糕；
需要3个蛋糕片，8寸的模具烤出来2个蛋糕，会薄一点，各切2片。
多1片吃掉。哈。

接下来的用量是针对成品为10寸的蛋糕哦~
8寸的话，可以减半或者参考一下另外一份芒果镜面慕斯蛋糕的记录
用料：
#8寸原味戚风 140°C 40分钟
3只(每只约50克)鸡蛋
60克砂糖(加入蛋白中)
30克砂糖(加入蛋黄中)
40克牛奶
40克色拉油
85克低筋面粉
#8寸巧克力味戚风 140°C 40分钟
3只(每只约50克)鸡蛋
60克砂糖(加入蛋白中)
30克砂糖(加入蛋黄中)
*80克牛奶
*80克色拉油
85克低筋面粉
#10寸蓝莓酸奶慕斯蛋糕
一盒蓝莓
500毫升酸奶
500毫升淡奶油
40克鱼胶粉
100克水
#10寸蓝莓镜面慕斯蛋糕
170克蓝莓果酱
约200克水(冲调果酱)
30克鱼胶粉
100克水
做法：
戚风蛋糕的具体做法，请直接参看@堂妈小厨  完美戚风的菜谱；做蛋黄糊的时候，注意一下先将【粉类以外】的材料混合好，再拌入面粉、巧克力份即可。
混合蛋白蛋黄糊的时候，记得调到140°C预热烤箱
140°C 大约40~45分钟左右，稍微观察一下表面有没有开裂吧
蓝莓酸奶慕斯蛋糕：
1）打发淡奶油，用果汁机做好蓝莓酸奶；2）往100克的凉水，洒入40克的鱼胶粉，混合后，隔水加热至变为慕斯液；3）先将蓝莓酸奶跟慕斯液混合，接着跟淡奶油混合
*注意：刚开始打发淡奶油时，稍微出现纹路即可；步骤4中，所有材料混合后，是比较稠的，有纹路，可以缓慢流动的慕斯液
10寸的模具，围边使用的是奶油草莓12颗，对半切开刚好一圈；在模具的壁扫一点水，让草莓黏的牢固一些；一勺一勺放慕斯液的时候，也检查一下吧，要是没黏住，成品出来的时候，可能看不到草莓哦~
蓝莓镜面慕斯：
1）将凉白开兑入170克的蓝莓果酱调开；
2）往100克的凉水，洒入30克的鱼胶粉，混合后，隔水加热至变为慕斯液；
3）混合后稍微过滤一下即可，一点点倒在蛋糕面上，然后放上喜欢的水果吧
多出的1片，做一罐杯子蛋糕也不错哒(*´∀｀)ﾉ
凉拌海带
天气开始变热了，吃点儿凉菜可以缓解燥热感。制作方法上也颇为简单，可以运用在各种食材上。最主要的是好下饭，开胃呀！
用料：
一根小米辣椒
400克海带
适量姜、蒜
适量醋
适量盐、糖、鸡精
适量油、生抽、麻油
做法：
将海带洗净，长的稍微剪一下切一下，然后锅里放水煮开后，放入海带，放少许的盐、醋，中火将海带煮熟，煮熟后捞起晾凉。
将姜洗净切末，蒜去皮切末，小米辣椒洗净去蒂同样也切末。
海带晾凉后，放入切好的姜、蒜、辣椒，适量的糖、盐、鸡精，再放适量的醋、生抽、油、麻油。拌均匀即可。
装盘，加了些花生口感更佳。夏天首选凉拌菜。
自制鸳鸯奶茶
零基础的自制鸳鸯奶茶，味道好极了！
用料：
包红茶
克牛奶
克糖
炼奶
做法：
1.锅里放入茶叶加水煮开
2.过滤茶叶备用
3.速溶咖啡一小包
4.倒入碗里加热水搅拌
5.茶里加入冰糖
6.咖啡里加入炼奶
7.茶里到入纯牛奶
8.倒入备好的咖啡
9.自制美味鸳鸯奶茶完成了！
奶油泡菜年糕
说起泡菜和年糕基本上都会想到棒子，貌似棒子也就只有这个能拿出手。
说起泡菜我们四川的泡菜应该比棒子的强很多，但是人家有人家的味道。
貌似去旅游的人不吃点泡菜和年糕那是很奇怪的事情
特别是韩式泡菜年糕，貌似都是必点的菜色。
今天我们不出门在家也能做做棒子的美食，喜欢年糕的你应该试试
用料：
250g年糕条
150g辣白菜
150g五花肉
半个洋葱
3个蒜头
3大匙番茄酱
20g淡奶油
10g熟黑芝麻
少许味精盐
少许胡椒粉
做法：
材料集合下，泡菜是我自制的哈
东西全部整理好方便做菜，五花肉切薄一点
下少许油 爆焦五花肉
倒入洋葱丝和蒜头碎，爆出香味
加入辣白菜、胡椒粉翻炒一会
倒入适量的水，并下番茄酱和淡奶油煮开.下年糕条
煮至差不多收汁加入少许调味，年糕条松软饱满即可
装盘洒少许熟黑芝麻即完成
成品
成品
成品
香草曲奇
香脆的，好吃的一款曲奇。
用料：
120克黄油
30克饴纯零卡糖
1克海盐
80克低筋面粉
50克高筋面粉
2滴香草膏
28克全蛋液
做法：
1.黄油切小块软化，软化后加入香草膏、饴纯零卡糖电动打蛋器搅打颜色变浅，后分两次加入全蛋液搅打。蛋液充分搅打后再加下一次。
2.加入过筛后的粉类。切拌方法混合面糊，面糊装入裱花嘴后挤花型。
3.挤好的面糊放到预热好的烤箱中（上下火170度，18分钟左右）
出炉晾凉后密封保存。
新法浆水
浆水菜爱长白，容易坏。我的方法浆水不坏，制作简单，保存容易，随吃随取。方法如下：面汤里放切碎或者长段的芹菜开锅后凉凉，灌到饮料瓶里，放些引子，盖好盖子，放在暖和的地方，两天就可以吃了。瓶子密封好，不长白。吃不完放在冰箱冷藏。家里人多，多做几瓶。
用料：
克水
适量芹菜
克面汤
做法：
浆水菜爱长白，容易坏。我的方法浆水不坏，制作简单，保存容易，随吃随取。方法如下：面汤里放切碎或者长段的芹菜开锅后凉凉，灌到饮料瓶里，放些引子，盖好盖子，放在暖和的地方，两天就可以吃了。瓶子密封好，不长白。吃不完放在冰箱冷藏。家里人多，多做几瓶。
快手营养鲜虾牛肉百合粥
公公牙龈萎缩了，吃不了硬的东西，只能煮粥吃了，晚上做了这个粥，味道鲜美，有营养，老人孩子吃都非常适合
用料：
一个鲜百合
适量牛肉剁碎
5只虾
1根克芹菜叶
1片姜
做法：
牛肉剁碎，生抽，生粉，食用油，胡椒粉混匀备用
虾剥开，熟生都可以的，剁碎备用。
是一个人的量，我只拿一个百合出来，洗净，和虾末，大米，一起冷水下锅煮。我是用高压锅，大火煮开了，开始上气了，关火。等气消了，打开锅盖，下姜末和牛肉末，大火煮开，然后小火慢煮10分钟，下芹菜叶就可以啦！

鲜美营养的粥就煮好啦，是不是很快手