xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
日式烧烤
用料：
克盐
鸡肉
大蒜
盐
照烧汁
牛排肉
黑胡椒
肥牛
小葱
柚子醋
金针菇
培根
卡门贝尔奶酪
做法：
京葱鸡肉：先做鸡肉的部分，选1个鸡腿，去骨，尽可能多的保留鸡肉。
从皮面下刀，将鸡腿肉1分3，改刀成2.5-3cm的小块。
然后开始串鸡肉，竹签事先泡水，不然容易烧断。先串小的鸡肉-大葱-鸡肉-大葱-鸡肉，这个顺序。*选嫩的大葱更好吃
培根卷：把卡门贝尔奶酪切成和培根差不多的宽度，修整一下形状。
然后放在培根上卷起来，一块培根配上一块卡门贝尔奶酪，用2个竹签串起来。
牛排肉：把牛排肉切成2*3cm左右的小丁，用竹签串起来。*西冷和肉眼都可以
小葱肥牛卷：用4块肥牛，中间卷上小葱。
去除多余的小葱部分，再切成3段，用竹签串起。
金针菇肥牛卷：用肥牛把金针菇卷起来，再切成2段，然后用竹签串起来。
接下来开始烤串，先烤肉的部分，开中火撒盐、黑胡椒进行调味。
鸡肉串我用了盐烤和照烧酱两种方法。照烧酱方法：超市买现成的酱就行，一边烤一边刷酱，大概2-3次，直到鸡肉全熟。
然后烤比较容易熟的食材，都先撒上盐。肥牛串刷上柚子醋调味汁，刷五花肉也很棒，可以去油腻。
蔬菜部分我烤了秋葵、香菇、青椒，随便烤一下，软了就行。
这样我们的烤串就完成了，配一杯梅子酒，非常完美。
TIPS：
椰汁千层糕
咬下一口，Q弹Q弹的，怎么吃都不腻😍
用料：
500g水
250ml纯牛奶
400毫升椰浆
两片半红糖/冰片糖
250g马蹄粉
适量（可不要）椰蓉
做法：
红色部分：将红糖放水里加热融化晾凉，加入一半马蹄粉（125g），搅拌成无颗粒，放一边，待用
白色部分：将纯牛奶和椰浆混合，倒入剩下的一半马蹄粉（125g），搅拌均匀。
隔水蒸，热锅后中火每层蒸3-5分钟，越往后每层可增加时间，先蒸红糖水，再蒸椰浆部分，如此循环，每次倒入之前要先搅拌均匀，我是蒸了11层，每蒸好一层要将蒸馏水倒掉，切记一定要倒掉！
全部蒸好之后拿出来晾凉，一定要凉透才能开切，否则会粘，晾凉之后就会结了，完成啦！
超级简单的方子，按配方做一次就成功，最好吃的椰汁千层糕😋
撒上椰蓉更加美味
材料我用的这些
七彩咖喱
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起食用。
1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；3.、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；4、咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；5、咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康；6、胃炎、溃疡病患者需要少吃咖喱。
以上来自百度
用料：
200g鸡胸肉
1只胡萝卜
5颗小土豆
半颗洋葱
2小块咖喱
适量小葱
做法：
把所有食材准备好，洗净，土豆、洋葱和胡萝卜切成2cm左右小块
慢慢一大碗，鸡胸肉切丁后用料酒码一下
锅里下油，先倒入鸡肉丁，翻炒一会儿就倒入其他的食材继续翻炒
翻炒几分钟后，锅里倒入水，没过食材为宜，小火煮一会儿
煮到食材9分熟，向锅里加入两小块咖喱，小火翻炒使咖喱块融化
待咖喱块融化并且汤汁变得粘稠时就大功告成啦，盛出装盘
迷你桃酥(不用猪油&黄油)
家有俩宝，总想着换花样做美食给孩子们吃，有一次发现孩子们喜欢吃桃酥，可外面买的又太甜太油，就自己尝试着做了一下，没想到成功了，然后做成迷你桃酥，孩子们一口一个，也不会掉渣在地上，真是妙哉妙哉😁😁😁
这个方子已经是最低的油和糖了，吃起来不油不腻，宝宝吃完全没问题，一口一个酥脆真香！
用料：
80克玉米油
30克(多余的可以刷面)全蛋液
50克糖
200克低筋面粉
3.5克泡打粉
1.5-2克小苏打
适量芝麻
做法：
将糖、油、蛋液混合成糊状，再将面粉、泡打粉、小苏打混合均匀后倒入液体里用刮刀翻拌均匀，形成面团。
将面团分成小剂子揉圆放入烤盘，烤盘铺油纸
大拇指粘芝麻按压小面团，最后在表面刷一点全蛋液送入烤箱，上下火160度20分钟即可，出炉后桃酥会自己从油纸上脱离表示已经熟透了。
自己脱离油纸后挤在一起的迷你桃酥就好了。
🔥🔥🔥🔥至尊比萨零失败（不用烤箱）详细版！
很爱吃比萨，点回来的比萨🍕不但少了点操作过程中带来的快乐，收到披萨的是已经不像刚出炉的味道好了，所以，自己在家里用低筋面粉和高筋面粉分别做了个比萨，一次成功！奶香味十足，Q弹很有劲道！关键是比萨的食材干净卫生，选择范围也非常广，让你在家20块钱以内就可以迟到必胜客的比萨！
用料：
低筋面粉比萨底：
200克低筋面粉
100克牛奶
5克酵母
20克温水
食材：
若干蕃茄酱
多一些芝士碎
2片培根
若干青豆玉米胡萝卜粒
少许勺生抽
1克盐
1/4个洋葱丁
高筋面粉比萨底
361克高筋面粉
161克温牛奶
8克酵母
2克爱乐甜白糖
食材
若干蕃茄酱
少许只鱿鱼圈
2片培根
多一些芝华碎
1克盐
半个柠檬
1/4个洋葱
若干胡萝卜玉米青豆粒
做法：
牛奶在微波炉里温热30秒，放入酵母，搅拌均匀，一点点放入低筋面粉里，搅拌成絮状，再一点点放入温水，给它们搓揉，加入黄油，你会发现这个时候面的状态比较粘，不用怕，反复多搓揉，真的会很光滑。
全部搓揉好以后，用保鲜膜包裹，上面用湿蒸笼布盖好，这一步为了醒发时保留住面中的水分。
冬季在家温度低于20度，醒发4~6小时，看到面膨胀到2倍大，用一根手指头戳进去，没有回弹，就是醒发好了
拿出来给它排气，反复搓揉，再密封给它们二次发酵30分钟，拿出来，用擀面杖擀成一张厚度均匀的6寸或者8寸大的圆饼，放入平底锅内！
用叉子在这张饼中扎满洞，这一步为了受气均匀。
撒上番茄酱
铺上你爱吃的各种蔬菜（记得上菜前菜给炒熟了）最上面一层放入芝士碎，小火给它慢慢烘烤，差不多五分钟你要看一看饼底状态，饼底熟了就可可以吃了，不过先别揭开锅盖，关火5分钟后开锅。
成品。
这是高筋面粉做出来的效果，我里面放了一些水果。
这是高筋面粉做出来的另一比萨，里面有鱿鱼圈，培根，青豆玉米胡萝卜粒，洋葱。可以根据自己的喜好来放入食材，但前提一定要炒熟了放在比萨饼上。
低筋面粉和高筋面粉饼底的教程细节都是一样的，唯一区别是，高筋面粉搓揉的时候一定要多摔打摔打，再加一些糖，目的是为了让它更柔软，吃起来更筋道！
低筋面粉做出来的饼底是酥脆的，高筋面粉吃起来有面包的柔软，但有多一层劲道，总之味道无与伦比！！！！各有千秋！！！
在制作鱿鱼圈的时候，记得洗净鱿鱼圈，用柠檬汁，洋葱粒，盐，生抽给它抓匀腌制30分钟。起锅热油，放入洋葱粒爆香，放入腌制好的鱿鱼圈，和培根，翻炒均匀后放入饼底。
至尊蔬菜培根食材的时候，记得，起锅热油放入培根粒，洋葱，蔬菜粒，翻炒熟了就可以出锅放入饼底了。
平平无奇茶叶蛋
普普通通没有什么特色的茶叶蛋，香料随意即可，我放了干辣椒生姜八角桂皮香叶孜然花椒白芷，茶叶一定要多放一点不然会被香料的味道盖过，煮好后浸泡一夜更加入味。
用料：
10个鸡蛋
适量老抽
1个八角
1块桂皮
随意盐
少许糖
适量水
一块纱布
适量生抽
做法：
鸡蛋洗干净，冷水下锅，水沸腾后再煮五分钟
煮鸡蛋的同时准备红茶叶和香料
茶叶和香料用纱布包起来扎好，准备好生抽老抽，我还放了一点味精
煮好的鸡蛋捞到大碗里
摇晃大碗把鸡蛋壳弄碎
锅里换一下水，加入茶叶包和生抽老抽，开火
尝一下咸淡，再加点盐和糖
把刚才的鸡蛋放进去，煮沸后关小火再煮五分钟
关火，浸泡过夜让味道渗透到鸡蛋里面
养身派核桃豆浆
DIY乐趣，为了生活，营养又健康。
用料：
55g黄豆
10g核桃仁
因人而异清水
做法：
黄豆称量煮熟或者浸泡8到12小时。
核桃仁切小块。
将黄豆和核桃仁块倒入破壁机中，加水至上下水位之间，搅打2到3分钟。
大功告成
香肠榨菜包
小时候家门口有个香肠榨菜包，我一口气能吃七八个，真的太好吃了。凭着记忆，摸索着做了这款香肠榨菜包。如果大家有更好的方子，尽量丢过来
用料：
300克高筋面粉
一根香肠
5克酵母
适量水
10克糖
适量盐
2勺奶粉
做法：
用热水冲泡奶粉和糖，充分融化糖。等水温大约35度左右，倒入酵母，等待发酵。大约5分钟左右，慢慢倒入面粉中。揉面，“三光”
蒸好的香肠切丁，榨菜抄一下，喜欢吃辣的放点辣椒粉，尝盐味，可以稍微咸点。
等面发好了，排气，开始包吧
西梅烤鸡翅（宝宝辅食）
左边的西梅烤翅，右边的是罗勒叶黑胡椒烤翅，宝宝都很喜欢。西梅烤翅味道约等于锅包肉。
用料：
1个鸡翅
1个西梅
适量洋葱丝
适量罗勒叶
做法：
西梅烤翅：西梅洗净剁成泥，裹满鸡翅两面，撒上罗勒叶和芝麻，鸡翅下面铺洋葱放进烤碗，蒸汽烤20分钟
罗勒叶黑胡椒烤翅：银鱼粉蒜片加植物油拌匀，均匀涂抹在鸡翅两面。鸡翅表面撒适量黑胡椒、罗勒叶、白芝麻，烤箱蒸汽烤20分钟。
烤制食物很健康，也比较快手，烤鸡翅的间隙可以做个炒饭，很节省带娃的时间。
鸡肉披萨
神兽归笼，磨人的早餐又开始了……，半年没做了，这几天开始各种预案，各种尝试，找找做早餐的感觉，得满足营养，还得时间短好做又爱吃的不重样的，你们懂的…… 我太难了
用料：
适量马苏里拉
半个洋葱
适量披萨酱
半个青椒
适量鸡胸肉
半勺老抽
1勺生抽
半勺蚝油
适量白糖
做法：
鸡胸肉切成小丁
将上述调料倒入碗中拌匀
淋到切好丁的鸡胸肉拌匀，放入冰箱腌制一小时
锅中倒入适量油，将腌制好的鸡胸肉丁炒至8成熟盛出备用
炒好的鸡胸肉丁
青椒，洋葱切成圈，没买到彩椒，否则会更好看些，也可以放些玉米青豆，我是由于鸡肉有点多，并且也打不开玉米罐头，也就不放了
披萨盘抹层橄榄油
放入披萨饼
抹一层披萨酱
再放一层芝士
铺上青椒圈洋葱圈
撒上鸡肉丁
再铺满芝士，这层需要多放点芝士，否则不拉丝
烤箱预热，上火200度，下火160度，20分钟即可，这个温度时间是厚饼底的参考，同时也得结合自己家烤箱的性格哈
成品，比较成功
开动吧……
可承重红丝绒戚风蛋糕8寸
配方参考曼小曼的可承重戚风蛋糕的配方，做个记录给自己好找
用料：
4个鸡蛋
75克低筋面粉
10克红曲粉
5克可可粉
70克牛奶
50克色拉油
70克细砂糖
2克盐
几滴柠檬
做法：
鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清放冰箱冷冻，牛奶加色拉油放微波炉中火加热30秒，液体温度不会烫手温温热，期间过筛面粉到盆里，倒入液体搅拌均匀，倒入蛋黄乳化。
蛋清表面有冰渣时拿出，分3次加入70克的白砂糖打发到中干性，倒入蛋黄糊1/3量的蛋白，用蛋抽迅速搅拌，倒入最后蛋白用蛋抽进行最后的搅拌，入烤箱150度烤65分钟左右。
风炉135度烤55分钟，150度烤10分钟左右上色
杂粮暖体饭
龙猫手工坊-印度瑜伽饭[机智]杂粮暖体饭[胜利]第一次吃在餐厅吃到以瑜伽饭命名的这款香料饭就喜欢极了，杂粮饭富有弹性的咬劲、香料营造的微辣、坚果的香脆和猝不及防葡萄干的甜味，融为一体极其美妙。
用料：
材料：杂粮和大米1：1.5 ，咖喱粉、姜粉、肉桂粉各一勺、肉桂棒一只。配菜必须有坚果和果干。我用了腰果、葡萄干、芹菜末、西兰花、荸荠。最后还撒了碎海苔。（很随意你家如果有胡萝卜香菇小甜豆都可以啊）
做法：
杂粮大米+一半的香料+肉桂棒一起在电饭煲里煮熟（水量比煮米饭的略少）
椰子油把坚果蔬菜炒熟。米饭好了尝一下香料的口味，确定自己能适应的程度，按需把剩余的香料小火炒香。混合！把炒好的香料里+饭+蔬菜+坚果+葡萄干翻炒均匀+盐调味我还磨了点儿混合香料。
装盘撒上海苔碎（我用了小老板的脆海苔）。色香味俱全！来一碗，暖暖的让你不惧严寒[嘿哈]
超级好吃的黑芝麻司康，芝麻飘香，强烈推荐（简单的原料，简单的步骤）
突发奇想用芝麻糊粉做司康，没想到意外好吃，强烈推荐给大家
用料：
40克（1袋）黑芝麻糊粉
25克面粉
23克淡奶油
1克无铝泡打粉
做法：
所有粉类混合均匀后，➕淡奶油翻拌成团，整成大概厚1.5厘米的饼（具体厚度没量，宁愿厚些别薄了）
用模具取圆形，我用的直径5.5cm的模具，刚好两个多一点
表面刷上薄薄一层全蛋液
烤箱提前预热200度，入烤箱15分钟就好了，完美的裂纹
浓郁的芝麻香，是不是超级简单
口水鸡
用料：
2克芝麻
3片姜
1根葱
5只鸡腿
2瓣蒜
2勺生抽
2勺料酒
1克盐
做法：
先把琵琶腿洗干净
剔骨上锅蒸15分钟左右
生抽、蚝油、芝麻油、调配好
锅里热油浇在上面，撒上葱花、芝麻
万能调料汁（拌粉丝、内酯豆腐都好吃）
汇集了几家调料汁的做法，改良了一下，记录一下，以免忘记。（如果不加花椒麻椒而是直接用花椒面，就先加花椒面再加葱姜蒜末）
用料：
葱
姜
蒜
豆瓣酱
味极鲜
白醋
蚝油
小米辣
花椒
麻椒
做法：
锅烧热，花椒麻椒放入锅中加热出香，倒入蒜臼捣成末（可以多搞一些，装起来留待下次用）
葱姜蒜小米辣切碎（蒜末留一半待凉拌），热锅倒点油，放入爆香，然后加一勺豆瓣酱，炒出香味，少加一丁点水以免炒糊，收汁盛出。
味极鲜：白醋：蚝油比例1.5:3:1加入刚才盛出的调料中，再加入留出的蒜末，搅匀。
好了，可以拌粉丝内酯豆腐煮青菜等等
胡萝卜，荸荠肉丸
荸荠肉丸是家乡过年时必吃的一道菜，因为春节后回杭州上班而想念哥哥做的荸荠肉丸，所以自己动手做了这道菜，冬天用荸荠做肉丸，非常爽口且带一丝甜味，其他季节可用胡萝卜🥕替代。
用料：
克500肉末
克10盐
片2姜
个2鸡蛋
几根小葱
1根胡萝卜🥕
少许克食用油
15个马蹄
10克面粉
做法：
将肉末，切好的胡萝卜丁，小葱花，姜末，适量盐，少许面粉(防止胡萝卜丁/荸荠丁在炸或钝的时候掉出来)鸡蛋打散一起搅拌均匀。然后捏成小团。
锅洗干净放油，将捏好的肉丸放入锅里摆好，最好是肉的1/2 泡在油里。然后打开小火慢慢煎。
时不时翻滚肉丸，使没有煎到一面朝下，最终煎至两面成金黄色，即可关火。如果怕马上吃了上火，吃之前可以放在水上蒸一会。
厨神海鲜什锦葱油炒饭
第一天晚上特地煮好 第二天做什锦炒饭！我做饭主旨是不加味精鸡精 这道饭炒出来了特别香～
葱油链接
http://www.xiachufang.com/recipe/102275964/
用料：
三碗剩米饭
半碗萝卜丁
一碗玉米粒
半碗青豆
十个虎虾虾仁
适量日式黑酱油
适量盐
三勺自制葱油
三枚鸡蛋
适量食用油
适量香油
半根香肠
两勺饭扫光什锦辣菜
做法：
锅里加入食用油 油热后加入鸡蛋翻炒
鸡蛋熟了以后 扒到一边 加入香油 油热后 加入所有蔬菜和鸡蛋一起炒
菜炒到差不多后 入 虾仁 炒半熟后 入米饭
快速翻炒米饭 炒开不要有一块一块的 加入酱油 翻炒均匀 着色以后加一点盐 加入饭扫光什锦辣菜 葱油 虾仁全熟翻炒均匀以后出锅
红豆大枣馒头
用料：
一小把红豆
适量面粉
我放了三个新疆大枣大枣
根据自己口味白糖或红糖
适量发酵粉
做法：
1.先把红豆泡发，为的是煮起来容易烂！2.红豆煮好，捣烂加糖，喜欢甜的就多放糖，反正根据自己口味来就好了！
3.红豆弄好后放凉，加入面粉发酵粉和切片的红枣（天冷了，最好加多一些发酵粉或者用温水和面）！
4.和成面团，放在温暖的地方等发到两倍大就可以蒸了！

第一次发，照的不好看，多多包涵！！！
鱼籽煎蛋
用料：
克鱼籽
味素
个鸡蛋4
克盐
鸡粉
做法：
鸡蛋打散放盐，味素，鸡粉
鱼籽去线用
用热水过几分钟，用勺子敲碎去黑皮，凉水过凉
控干水倒入蛋液里搅拌均匀
热锅凉油
出盘
简单的白灼虾+虾面
超适合没多少时间的上班族做😁
中午休息只有两个小时😭煲饭做菜七七八八就浪费超多时间
这个简单，方便，不浪费时间，也没什么技术含量😜
1，白灼虾
我就水煮了下🤗自己用小米椒蒜米生抽做了个蘸料
热水烧开煮两分钟这样就好了，煮久了老
2，虾面
热油下冷水煮开，放面条煮三四分钟，（我放的挂面），差不多熟这样，放青菜，虾进去煮，差不多两分钟这样，中间可以加适量的盐一起煮入味
用料：
只虾
做法：
清洗虾
热水煮两分钟这样出锅
弄蘸料就可以开吃啦
准备青菜和虾
热水煮面，三四分钟这样
放青菜，虾，适量盐
出锅
开吃啦
甜粿
依旧是“粿”系列，甜粿就是年糕，但是偷懒用了面包机，反而发现比传统做法口感好很多，韧性非常好，本来就是爱吃糯米星人的我，吃得完全停不下来。。。
面包机坏了，只能用蒸的，调整了一下比例，糯米粉和水的比例是1:1，糖是粉量的60%，烧水把糖先化开，放凉，把粉化开，再加点油拌进去，装模蒸一个小时，如果模比较小，粿比较厚就蒸一个半小时，口感相当Q弹。
用料：
250克糯米粉
150克糖
20克油
250-300克水
做法：
把所有用料放进面包机。
选年糕程序。
程序完成后尽快倒进模具整形。
彻底凉透后倒出来，切片直接吃或者蘸鸡蛋液煎着吃。
用红糖做的
秋葵炒蛋
为女友做的爱心午餐之秋葵炒蛋，听说秋葵营养比较丰富，也是养胃佳品。试着做了一下，色香味俱全哦，做法也十分简单！
用料：
3只鸡蛋
12个秋葵
若干葱、姜、蒜
做法：
秋葵洗净，待水烧开后焯一下，时间不要太长（1分钟即可）
焯好后捞出两端切除，然后斜切备用！
油热倒入鸡蛋，结块即可不要炒的太熟（太熟就没有嫩嫩的口感了），鸡蛋炒好后盛出备用！
倒少许油，放入葱姜蒜爆香，放入秋葵轻微翻炒后倒入刚炒好的鸡蛋，加少许鸡精、白砂糖、盐，再轻微翻炒下即可出锅！
蟹粉粥
冬天，暖暖一锅粥。
用料：
3只大闸蟹
半杯大米
一颗生菜
少许老姜
做法：
拆了3个大闸蟹，做蟹粉
大米油炸，做成锅巴。
先煮粥，快好的时候放生菜，蟹粉，盐。
最话撒上锅巴，完美。
Harissa Roasted Cauliflower辣酱烤花菜
将这种花椰菜作为晚餐或开胃菜的主菜或开胃菜！因为花椰菜没有很多卡路里，所以建议搭配一些煮熟的藜麦，还可以在盘子里加入脆皮鹰嘴豆，以增加纤维和脆性！直接搭配羽衣甘蓝沙拉配脆皮鹰嘴豆、或者羽衣甘蓝沙拉配甜菜根。

提示1：先从香料、少许油、Harissa辣酱、枫糖浆和盐组成的酱汁开始。倒置花椰菜，使酱汁倒在芯子上，摇晃一下，使其浸入中心，然后将花椰菜翻转过来，并用刷子将剩余的酱汁擦到整个外部。

提示2：在外部添加少量香料和盐即可获得更多风味。

因为花菜有大有小，所以在用料方便我写了1-2茶勺。我今天花菜一整个大约是500g，每个食材用了1.5茶勺。

Harissa辣酱的食谱链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104444228/
用料：
1整个花菜
1-3茶匙鳄梨油或者椰子油
1-3茶匙Masala 香料
1-3茶匙Harissa辣酱
1-3茶匙枫糖浆
少许盐
做法：
将烤箱预热至200摄氏度，在烤箱里面放一小碗水，然后将其放在烤箱的底层。这将提供蒸汽以帮助花椰菜更均匀地烹饪。
冲洗并擦干花椰菜的头部，并小心地切下底部茎。确保整个头都完整无损地烘烤。
在搅拌碗中，将鳄梨油或融化的椰子油，水，Masala香料，harissa酱（可选），枫糖浆和盐混合在一起。品尝并根据需要调整风味，harissa带来辣味，枫糖浆带来甜味，或盐带来更强烈的整体风味。
倒置花椰菜，倒在大多数酱料上。让酱汁倒在芯子上，摇晃一下，使其浸入中心，然后将花椰菜翻转过来，然后用刷子在剩余的外部上擦剩余的酱汁（包括渗入锅中的酱汁），以获取最大的风味。将花椰菜芯朝下放置在烘烤前，并向外部添加少许盐和香料混合物，以增加风味。
将煎锅放在烤箱中烤35至50分钟（取决于花椰菜的大小），或者直到刀子容易刺穿核心为止。如果您喜欢较软的花椰菜，那么可以烤更长的时间。对于稍微咬一口的花椰菜，可减少烘烤时间。

要使表面变褐，将热量增加至高烤，再烤2-4分钟，并仔细观察以免燃烧。
从烤箱中取出，直接享用，或配上色拉或者藜麦。
15）2016.11.16早餐             地瓜粥等
今日早餐：
地瓜粥、
红苋菜、
葱花炒鸡蛋、
芝士、
石榴
用料：
红薯
大米
鸡蛋
苋菜
芝士
石榴
做法：
中间的棒棒糖是俩娃说要放的，哈哈～
西葫芦虾仁饼  宝宝辅食天天学
宝宝对外表漂亮的食物更容易产生食欲，可以选用颜色丰富的健康食材做辅食，这样既开胃又营养。今天辅食君用翠绿的西葫芦搭配红红的虾仁做成蛋饼，太好看了，宝宝超喜欢，而且简单易学，搭配粥或者面，就是一份很丰盛的宝宝餐啦。
西葫芦富含纤维素，能够促进胃肠的蠕动，缓解便秘（ps：文末还有缓解便秘四大妙招，记得看哦），而且还富含维生素C和钙、钙、铁等，可以提高宝宝免疫力。而鲜虾在宝宝辅食中出镜率很高，含钙丰富，肉质软嫩，宝宝易咀嚼和消化。
下面给大家分享西葫芦虾仁饼（12M+）食谱，营养健康，妈妈们不要错过~
用料：
45g西葫芦丝
1只鸡蛋
2个鲜虾肉
5g玉米淀粉
做法：
虾肉切碎
西葫芦丝、虾肉、玉米淀粉放入一个碗里，打入鸡蛋
（蛋清过敏的宝宝可以只用蛋黄，全部材料减半）
顺时针搅拌均匀
锅里刷薄薄一层油
倒入蛋液糊糊，用筷子铺平材料
底部凝固后稍微铲起周边
加入几滴水防止底部焦糊，加盖焖1分钟即可
取出切块食用
翻糖蛋糕的做法——美丽的太阳
每天随自己的心情为朋友们设计不同的蛋糕，真是件快事！做过的最美的太阳
用料：
克25糖
做法：
圆圆的太阳可爱的嘴巴，亮亮的眼睛
画上眼睛，眉毛
来一个特写，等待组装
小叶子
艳丽的彩虹
馄饨  抄手 馅
宝宝今天早上念叨着要吃抄手！答应了她今天给她包抄手！放学回来吃！
用料：
张馄饨皮
个鸡蛋
克猪肉
勺生抽
白菜
香菇
牛肉
胡萝卜
鲜虾
做法：
香菇洗干净以后，剁碎它
白菜洗干净，挤干水份，剁碎以后还有些水份，还是挤干水备用！ 有些宝妈喜欢把白菜烫一下，再切碎放进去，也是可以的！我个人喜欢生的菜放进去，感觉吃起来会有🥬的一股清香味
牛肉猪肉已经剁碎啦！放一起
这是剁碎的虾泥和猪肉放一起！我做了两个味道的！做起来一样的
菜丢下去
胡萝卜，香菇放进去
倒一点点的生抽，你重口味的话就加一点盐巴，我个人觉得加点生抽够了，反正最后煮的时候，汤底你还是得调味啊！
再加个鸡蛋！我整个都放进去了，蛋清蛋黄的，我觉得没影响的！大人吃的话，可以加点葱啊，姜啊，鸡精啊！我家孩子不爱吃葱姜，我就没加，不过味道也好吃，每次孩子都能吃10个大大的馄饨！
虾的
顺时针搅拌，这个是虾的，搅拌好了
这是牛肉的！可以包啦！包的图片没有拍，一手的面粉！小宝宝吃，可以把皮弄一半来包，就是一个个小小的！
这是调的底汤，就是盐巴，生抽，葱花，猪油一点，然后一点香油，不喜欢香油的宝宝就不加哈
水煮开后，把开水倒进底料里！
馄饨煮开，捞起，放入汤里面！就可以吃啦！煮的时候，水开放进去，凉水加两次，就可以了！如果放了冰箱冷冻的，就和冷水一起下锅！看着点，水会漫出来的！煮开一会会就熟了！
不甜不腻的黑麦片牛轧糖
正好买了棉花糖，牛轧糖做着挺简单的，那就试试吧。
要用黄油，我只有食用油，应该可以的。
可我没有蔓越莓，也没有坚果怎么办？诶我不是有麦片嘛～黑麦片和棉花糖黑白配说不定还是绝配。黑麦片生嚼着还行，那就它了！让我试试先～
用料：
1个不粘锅
适量食用油
克棉花糖
克奶粉
克黑麦片
做法：
全程小火！

不粘锅内加入适量油（油平摊在锅里是拳头大小可放15～20颗棉花糖）。
油放入后可立即加入棉花糖，开始翻拌，让油均匀沾在棉花糖表面。
棉花糖融化到快要完全融化时（禁止套娃），可关火加入麦片和奶粉，继续翻拌混匀。怕甜可多放麦片，喜欢甜的请参考其他方法。
混匀后可以放到烤盘或者什么模具里放凉，铺一层奶粉压成方形，两三个小时后切成规整的方形。

简单的做法放在原来的锅里，用翻拌的铲子稍微压一压，放凉后用厨房剪剪成想要的大小(￣o￣) . z Z
一次解锁樱花酥桃花酥菊花酥红曲粉版
整个2月都在家里不能出门，心里期盼着春天快点来到，快点可以出门赏花。做点可爱的有春的气息的小东西吧。
用料：
60克水油皮食材：猪油
75克水
180克中筋面粉
25克糖粉
360克豆沙
油酥：
140克低筋粉
40克猪油
3克红曲粉
装饰：
1个蛋黄液
少许芝麻
克猪油
做法：
1、水油皮制作：面粉+猪油+水+糖放入美善品主锅，30秒/速度4混合。然后3分钟揉面模式。                                                         揉好后取出，分成20克一个的小剂子2、油酥制作：面粉+猪油+红曲粉放入主锅，1分钟速度4混合好，然后取出（可适当装保鲜袋冷藏下备用），然后分成15克一个备用。3、豆沙分成20克一个剂子备用。
水油皮压扁，包上油酥。
用虎口转圈往上收紧，捏紧收口，开口朝下放置。
用擀面杖擀成牛舌状。
从下往上卷起
卷成如图的形状
第一遍卷好盖保鲜膜静置15分钟
再次擀开，第二遍卷好颜色如图。依旧盖保鲜膜静置15分钟。
从卷起的中心2头压向中间
滚圆，压扁。包上豆沙馅。然后如图用锋利的小刀划开。
每个划5刀，然后中间再轻划2下。
用手捏做成小花瓣的样子。
中心点蛋液
撒白芝麻
这一锅里面有樱花🌸形状，也有桃花形状。整形时一个是花瓣圆的一个是中间有一点🌸缺口。
这一锅做了菊花酥，点蛋液，撒了黑芝麻。
这种花瓣是尖尖的
这种花瓣是圆的。预热烤箱180度烤20分钟左右。根据自家烤箱脾气适当调整。刚出炉是软的，放凉后是酥脆的。
5分钟快手酥饼火鸡面
👩🏻‍🍳小滋来啦～
火鸡面真的是一段时间不吃就特别想念啊～
你们有没有过吃完一包火鸡面还没过瘾的时候？
感觉吃一包火鸡面有点少～
这次用手抓饼把火鸡面包起来，做成酥皮饼 简直太好吃了😋
外面酥酥脆脆，里面火辣的面条包裹浓浓芝士味道～
简直完美！
赶快试一试吧！
用料：
1包火鸡面
1张手抓饼
1片芝士片
做法：
3分钟煮一包火鸡面，捞出来以后加入调料拌匀，备用
手抓饼室温软化2分钟左右，依次放入火鸡面，芝士片、蔬菜包，然后把手抓饼包起来。
包好的手抓饼放进煎锅，小火煎至两面金黄就完成啦！
真的酥酥脆脆，太好吃了！😋
滋补鸡汤
鸡汤好好喝呀。
用料：
五分之一只鸡肉
3个红枣
两片生地
2截巴戟
两片杜仲
5粒桂圆
若干枸杞
若干黑豆
若干姜
做法：
鸡肉洗干净，红枣去核，其他材料洗干净。
放到压力锅里选择煲汤功能。开始烹制。
自动完成之后加点盐，OK。
笨笨的黄豆芽怎么生出来的？    学起来学起来哦！
黄豆芽的功效与作用
黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
1.清热利湿
有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
2.养气补血
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
3.预防高血压
豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。
4.美容护发
黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
5.促进骨骼发育
吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
用料：
若干黄豆
做法：
第一天
第二天
第三天就能看到小小的芽了
可以放在冰箱里哦！
笨笨的豆芽出来了！快去做好喝的豆芽汤吧！
鸡胸肉 怎么腌制才好吃😋
自从面包吐司可以自给自足以后 三明治也是消耗面包的方法之一了
这款鸡肉三明治是一个厨艺大咖的朋友指点的 今天尝试了一下 真的超级好吃
甩外面的各种三明治好几条街  低脂 健康 省钱💰 😂😂😂 重点是 卫生 😏😏😏
这里主要是介绍鸡胸肉是如何腌制的
那么三明治里的酱呢，大家就可以按照自己的喜好自由发挥了 ✌🏻

长话短说 方法来了～噹噹噹
用料：
【腌制鸡肉方法】↓
两块鸡胸肉
半头大蒜
一小把葱花
1勺蜂蜜
1勺勺生抽
适量盐
适量研磨黑胡椒
1勺半橄榄油
半个柠檬汁
【三明治】
做法：
鸡胸肉洗干净后，片成薄片
一块鸡胸肉大概可以片出来④片
薄厚如图
注意别切到手了 😂
擦干水分之后 将【腌制鸡胸肉】方法里的调料放入 肉均匀 盖上保鲜膜，扔进冰箱，腌制一晚上
已经揉匀了
取不粘锅 放油 小火煎至⑨分熟
晾凉之后可以冷冻起来 每次吃多少取多少
吃的时候提前拿出来解冻
烤箱预热180度 5分钟 放入烤箱最底层 10～15分钟 根据各自烤箱脾气
面包片也可以一起烤 5分钟就OK了
冰箱里有什么就用什么食材
我这里有生菜，酸黄瓜，蛋黄酱，番茄酱，泰式甜辣酱
最后配一杯咖啡，完美 😏😏😏

期待你们的作品哦 ❤️
粉丝肉末碧绿菠菜
菠菜好吃，但是要炒的好看入味儿可是需要方法。亲们仔细看小贴士就可以做出碧绿入味的粉丝肉末菠菜啦
用料：
500g菠菜
200g肉馅
一小把粉丝
少许蒜和姜
少许盐
几滴（焯水时用）油
10g(炒菜时用）油
少许白胡椒粉
做法：
粉丝用凉水泡软后，在开水锅里煮两分钟。之后捞出过凉水，控干水后，备用。可以用剪刀把粉丝剪断，以便吃的时候夹。炒的时候也容易些翻炒。
菠菜摘静洗好控干水，切好备用。梗和叶子分开放。
锅内放水烧开后加入一小勺盐，滴入几滴油，把火关到最小，焯菠菜梗，一变色就捞出过凉水，控干水备用。
然后开大火水烧开，再放入几滴油后关火。把菠菜叶放入。焯一下就捞出。同样过凉水后控干水备用。
锅内放油少许煸炒肉馅儿，变色出油后放入姜蒜。
放入姜蒜煸炒出香味，喜欢辣的朋友可以在这个时候放些干辣椒。
肉末煸炒熟后放入生抽两汤匙，料酒一汤匙，糖2g ，白胡椒少许。之后放入粉丝。加少许水，有些汤汁。
味道合适后关火，把菠菜放入。翻炒均匀装盘。
秋冬温补清汤羊肉煲
广东人在秋冬开始进补，羊肉煲是这个季节里常用的食物，放些竹蔗马蹄胡萝卜对冲羊肉的燥热，变成一道老少咸宜的温补食品。
     这个做法做出来的羊肉没有膻味，清甜可口。
       清汤羊肉是基础款，做好之后加诸侯酱焖，也可加鱼，可以焖白萝卜，清汤可以煲黄牙白也是很清甜。
用料：
1500克羊肉
400克姜
1勺料酒
8片当归
4｀5根小葱
3节竹蔗
若干马蹄（荸荠）
可有可无红萝卜
适量盐
做法：
     冷水放入羊肉，放姜100克左右，当归5片，料酒一勺，水开后继续沸煮五分钟。期间最好边煮边撇出浮沫。
        五分钟后盛出羊肉。（我是开着火盛出来，这样避免泡沫沾在羊肉上。关火盛出来可以用自来水水冲洗羊肉）
热锅放油，放剩余的大部分姜块，爆香后放羊肉同炒，略炒一会放全部小葱同炒。羊肉出水炒略干
放清水漫过羊肉，煮开后，继续沸三分钟，撇去浮沫（此时浮沫很少，我一般偷懒不管它）
羊肉捞起，清水冲洗，并去掉姜葱，捞起羊肉沥水。
热油，爆剩余的姜（此时不要太多，大概一小节，切成五六块），羊肉同炒，至干水出香味。放清水，放三片当归煮。（不介意当归味的可以多放几片）
锅里放竹蔗、马蹄，这两样让羊肉没那么躁，让汤清甜的同时也去膻（但我家不喜太甜，所以放少量）（广东人大多还喜欢放胡萝卜，但我不吃胡萝卜）。把步骤5煮开的羊肉连汤带肉倒入此锅，放盐。压力锅焖45分钟。  用水量可多可少，我喜欢多一点，漫过羊肉，多出的汤可以用来煮黄牙白一起吃。
【山姆厨房】怪味凉面
准备时间：5min
制作时间：10min
用料：
1根Member's Mark小青瓜
50g紫甘蓝
½个胡萝卜
2个鸡蛋
350g凉面
4勺丘比沙拉汁
½勺生抽
1勺泰式辣椒酱
适量盐
适量白胡椒粉
做法：
小青瓜、紫甘蓝洗净。
胡萝卜洗净去皮切丝，紫甘蓝、小青瓜切丝。
鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒，摊成蛋饼，煎好后盛出，切成条状。
丘比沙拉汁、生抽、辣椒酱混合均匀，调成酱汁。
将酱汁浇在煮好的凉面上，铺上配菜，拌均匀即可。
豆豉青椒炒鸡片
用料：
1块鸡胸
2个青椒
罐头豆豉鲮鱼剩下的酱料
2根小红辣椒
1汤匙（15ml）料酒
1汤匙（15克）干淀粉
1汤匙（15ml）酱油
1茶匙（5克）糖
做法：
将罐头豆豉鲮鱼里面的鱼吃掉。（嘿嘿）吃完后，将里面的豆豉和油全部留用哈
青椒去蒂去籽洗净后，用手掰成4厘米大小的块。小红辣椒斜切成片
鸡肉洗净后，从中间片一刀，再切成宽4厘米，厚2毫米的片（不用太薄，当然，也别太厚。）放入碗中，调入料酒，干淀粉搅拌均匀后放一边腌制2分钟
锅中倒入油，待油7成热时（微微冒肉眼可见的烟）放入鸡肉片，用铲子滑散。炒到鸡肉片变成白色，立即盛出
锅中不用倒入底油，将豆豉酱连油一起倒入，炒出香味后，放入红椒片，然后倒入青椒片，不断用铲子翻炒，期间千万不要加水，否则特难吃哈
2分钟后，倒入炒好的鸡肉片，调入酱油和糖，搅拌均匀后马上关火盛出
燕麦小米粥
营养美味的早餐粥，简单方便，这碗粥本身会有点淡淡的甜味，可以搭配小菜一起吃，也可以加点冰糖变成甜粥直接喝！
用料：
100g小米
50g熟燕麦
做法：
准备好小米和燕麦，小米洗干净。
将小米和燕麦倒入锅中，加水大火煮开
大火煮开之后转小火，煮的过程中要经常搅拌以防粘锅，小火煮30分钟左右关火即可
豆腐肉末土豆蒸蛋
简单的家常菜，各种材料蒸在一起口感多重又很搭配。
用料：
一块豆腐
一个鸡蛋
200-250克肉末
1-2个土豆
若干葱姜
2勺料酒
1勺生抽
1勺老抽
1勺糖
做法：
土豆去皮，上锅蒸熟（放在一个大碗里蒸熟，碗容量要可以放进上面列的所有食材）。把蒸好的土豆压成泥状，铺平碗底，放在旁边备用。
另起一个炒锅，倒入油，放葱姜炒香，再到入肉末。肉末炒变色后加入料酒，生抽，老抽和糖，大概在锅里炒10分钟左右，让肉末上色入味。        这里主要是让肉末的味道浓稠一些，锅里的料酒酱油汁水要收的差不多了关火。我整个过程没有另外再放盐，调味就靠这里了。整个肉末下锅翻炒收汁的过程差不多10分钟，根据肉末多少可以自己把握，如果感觉汁水收的差不多比10分钟短也可以的。
继续拿过放土豆的大碗。把豆腐切成块平铺到土豆上。再把炒过的肉末倒在豆腐上。最上面打入一颗鸡蛋。一起再放到蒸锅上大火15-20分钟。
蒸熟以后就可以出锅啦。
如果觉得味道太淡（我吃的比较淡）可以出锅后撒一点盐和黑胡椒。可以再撒点葱花点缀，我偷懒就没有另外放了。
【芒果小寿司】
用小海苔也能做呢。
用料：
≈7克小海苔
适量米饭
2个小芒果
适量沙拉酱
做法：
准备好材料喽。
把芒果切成片。
米饭捏成长方形。
然后搭上芒果，再卷上海苔。
多做几个就完成了，最后淋上沙拉酱，是不是很简单呀？
蜜汁叉烧包#有机石磨#
中国包子哪里棒？当然是中国广东的叉烧包啦！叉烧包享有粤式早茶四大天王之一的美称，咸甜适中，营养丰富，不管你南方北方的，都可以接受这个口味。加上使用的有机石磨面粉，更是美味呀~~~
用料：
#叉烧酱#
材料A
56G盐
80G糖
8G生抽
10G味精
38G耗油
4G老抽
材料B
23G玉米淀粉
30G马铃薯淀粉
50G水
包子面团
200g面粉
106G水
3g酵母
调料
250G叉烧汁
1汤匙姜粉
1汤匙十三香
1汤匙调料粉
1/2汤匙盐
1汤匙老抽
1汤匙蚝油
25G花生油
200G肉馅
200G胡萝卜
200G杏鲍菇
200G香菇
4棵小香葱
做法：
先来准备叉烧酱；A、部分食材搅拌均匀后，倒入B部分，搅拌成浓稠的汤汁即可。
将所有的蔬菜切丁；
倒入自制的叉烧酱和调料中的所有原料；
用手揉拌均匀，覆盖保鲜膜静置，让肉馅更入味，同时防止水分蒸发；
将事先称量好的有机石磨面粉倒入一个干净的容器中；
倒入称量好的酵母；
倒入称量好的水；
将面团食材搅拌成团；
搅拌成光滑的面团；
覆盖潮湿的笼布室温醒发30-40分钟（时间主要是根据室温的温度来看，面团发到2倍多大，扒开面团有蜂窝状即是发好的状态）；
手指沾取干面粉戳孔洞，孔洞不回缩，即醒发完成；
醒发好的面团搓成长条状，分成50G等份的剂子；
分割好的剂子搓圆后，用擀面杖擀成圆片状，尽量保证中间厚一点，边缘薄一点
将事先拌好的肉馅放在面皮中间；
左手托着面皮，右手大拇指和食指，中指把面皮提拉起来，再捏在一起，左手大拇指把蘸料往里按。收口就可以啦！
依次包好所有的包子放在笼屉中，每个包子间留有一定的缝隙，先静置20-30分钟后，包子发到一倍大就可以上锅蒸了，蒸15-20分钟左右即可（是冷水上锅还是凉水上锅，主要看包子的醒发状态，如果包子发的稍欠些，凉水上锅蒸，否则用热水上锅蒸）；
成品图
口水有没有下来~
褶子漂亮
蒜泥白肉
第二次上传蒜泥白肉。简单的事情重复做，才能做到精致。才能做到游刃有余。这次做的是热菜，浇好料汁后，热水上锅蒸5分钟，吃起来比冷着吃更具风味。肉弹，晶莹剔透。大蒜的味道基本闻不出来。
用料：
300克五花肉
1根黄瓜
0.5根葱
3片姜
2克糖
2勺料酒
2勺香醋
2勺生抽
5瓣大蒜
2克盐
8粒花椒
做法：
黄瓜用刨子刨成薄片，黄瓜可以多放一点，夹着肉吃
煮肉的时候加入料酒，葱段，姜片，桂皮，香叶。肉煮到筷子轻松穿透，就可以了。煮好的肉放凉，一定要冷却。比较好切。
切好摆盘，越薄越好，摆盘是个费时间的活。个人感觉肉皮朝下切，切出来的比较薄。
切好的蒜末，青椒沫，红椒沫，加入盐用热油激一下，就可以了，蒜香味就扑鼻而来。然后加入耗油，生抽，醋，白糖，盐搅拌均匀。
将料汁均匀的洒在盘子里。最后再上锅蒸5分钟。水开后在放进去，5分钟足够了，时间长了肉就没有了嚼劲。
白色俄罗斯（奶油鸡尾酒）
这款酒突出的是咖啡利口酒的清香

如果去掉奶油，只是伏特加+咖啡利口酒，便是“黑色俄罗斯”

如果换龙舌兰+咖啡利口酒，就变成了“勇敢的公牛”。
用料：
40ml伏特加
20ml咖啡利口酒
20ml鲜奶油
做法：
所有材料放入调酒壶，加冰块，摇至外部结霜，倒入古典玻璃杯。
简单的蒜蓉油麦菜
用料：
随意油麦菜
5瓣蒜
做法：
蒜切碎
油麦菜焯水装盘
起锅烧油，下蒜末，酱油，耗油，烧开即可，淋在油麦菜就好。。。。
凉拌香芹叶
本道菜需要香芹三把，只取菜叶，剩下的菜杆可配其他食材。
用料：
3根香芹叶
5克香油
2克醋
3克盐
3克生抽
3克辣椒粉
4克油（热锅油）
做法：
将香芹叶摘好。
过水焯一下，捞出沥干。
放入香油、醋、盐、生抽、辣椒粉，烧好热油淋上，最后撒上芝麻。搅拌均匀。
装盘。
【视频】简单快手☆蟹蛋烧
转自cookpad：http://cookpad.com/recipe/187008

虽然是蟹蛋烧，但是无论用蟹肉罐头还是蟹肉棒，或者更容易买到的金枪鱼罐头啊三文鱼罐头之类的，都很好吃嗷！

原链接里有视频！

2-4人份
用料：
4个鸡蛋
小的一罐（80g）蟹肉罐头or蟹肉棒or金枪鱼罐头or三文鱼罐头
半根大葱
2大勺青豆
少许* 姜末
1小勺* 高汤精or鸡精
1小勺* 酱油
1/3小勺* 盐
2小勺* 白砂糖
1大勺* 醋
1/2小勺多点* 生粉
100ml* 水
做法：
青豆如果是速冻的，稍微用水煮一下；大葱斜切薄片备用；
碗里先把蛋打匀，再加入鱼罐头（罐头里的汁水一起加进去）、切好的大葱、青豆（可以稍微留一点放煮汁里）、少许盐混合。
选择尺寸小一些的平底锅来煎。锅内放少许油中火加热，把②倒进去，一边大幅度搅拌一边等它凝固。
等到表面有些凝固的半熟状态后停止搅拌，等底部稍微再硬一点后翻面（用一个大盘子盖在平底锅上，一起翻过来，动作要快注意不要烫伤！翻过来后再把盘子里的蛋移到锅子里）。火调小，稍稍上色后盛盘。
煮汁：把所有*号的材料倒进锅子里，搅拌均匀，一边中小火加热一边继续搅拌。稍稍沸腾汤汁变粘稠时就好了。然后浇在蛋烧上就完成啦~
自制剁辣椒
剁辣椒唤回我儿时的美好回忆🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
用料：
500克红辣椒
一大块姜
适量盐
2勺白酒
做法：
挑选好无伤无虫的辣椒洗净晾干后，摘除辣椒蒂。
鲜姜刮皮剁碎
把剁好后的辣椒姜末放入敞口碗里，放盐搅拌均匀。
放入提前准备好的玻璃瓶中，倒入少许白酒，拧紧瓶盖。
放进冰箱，三天以后就可以大开吃了。
我家菜地实景拍摄
夏日小果盘
我不爱吃瓜。因为瓜太寒了… 但是总是想琢磨些办法消灭别人给的瓜瓜们。 食物漂亮心情也好。 今天，我只是颗伊丽莎白
用料：
一个伊丽莎白瓜
一个小圆勺
一把z形刀
做法：
用刀子沿着瓜身走z形la一圈
掰开！
用小圆勺把籽er挑出 再从另一半挖些球球装过来 摆盘^
出国狗油泼辣子千层面
跟着老公来到法国生活10个月，可惜我语言也不会，做菜也不会。不过我算乐观吧，不会就学做学做呗。嘿嘿嘿，今天是来法国的第五天，送上我一个人的中餐。
用料：
片4千层面
一包（六婆辣椒面分装）辣椒面
油
盐
1鸡肉肠
做法：
水里面放盐，放千层面，大火煮开之后一直沸腾煮。千层面都是放烤箱里面烤的，包装袋上写了20分钟，我用煮的煮了大约11分钟的样子。
保持一直沸腾煮11分钟，工具有限所以我用勺子把面片就在水中切成条状，丢在冰水里面泡。
鸡肉肠完全是因为我想食肉，嘿嘿嘿，在超市卖的，上面标着百分百。我估计是百分百鸡肉吧。
中火炒鸡肉肠
把辣椒面撒在面上，把热油淋上去，就OK了。
还挺好吃的，嘿嘿，看起来也像。谁知道是我们这种出国狗用千层面的面片做的呢？！哈哈

再炒了生菜，也是第一次炒，吃面，喝汤，吃生菜。OK了，我已经满足的躺在沙发上发文字了。
鸭架白菜汤
昨天点了天外天的烤鸭外卖 鸭架我们通常都不让他们做 什么椒盐之类 不爱吃 我都选择鸭架自己带回家 想怎么吃怎么吃 最通常的做法 做锅鸭架汤 配面条 营养美味
用料：
若干片白菜
若干克盐
一只鸭架子
一片姜
做法：
把鸭架子剁成小块儿 鸭架子很大个儿 肉也不少 相当实惠
稍微放一点油 炒一下鸭架子 之后倒入开水
煮开汤立马变白变浓稠了 从炒锅换到砂锅里咕嘟
我家喜欢把白菜煮的烂烂的 多放点儿菜 吸油
稍微放点儿盐 不用其他调料 这就做好了 另起一锅煮面条 浇着鸭架汤吃 有主食有稀的 有荤也有素 很适合孩子
番茄肉末蒸蛋
好简单。好开胃。
用料：
3只鸡蛋
100克猪肉
2大个番茄
3瓣蒜头
适量茨粉
适量糖
适量酱油
适量油
做法：
猪肉是梅花肉的部分最好吃
梅花肉先切大片
再切成小粒
将小粒剁成肉末
肉末加适量的茨粉、糖、酱油和油调味
两大个番茄去皮。在番茄的底部用刀划个十字，再放沸水里泡一泡，皮肉就跟开，之后把皮剝掉。
番茄肉切粒
3只鸡蛋打散。加2到3倍的水搅匀。无需放盐或任何调味。之后不免出现泡沫。
泡沫用茶隔去掉。好完美的蛋液。
蛋液放锅里蒸。锅的水要热但不要滚。水里看见一点点的气泡就可以。这样蒸出来的鸡蛋非常完美。表面一个洞都没有。入口丝滑。
蒜头切碎。放油下锅。不要把蒜头烧焦。
先放肉末炒松散。再放番茄粒一起煮。煮时不用加水，番茄会出水。加盐、糖调味。不用打茨，猪肉里的茨粉够了。完成后铺上蒸好的鸡蛋上。再放点青葱粒。完成。因为赶着上菜吃饭，炒肉末番茄就没有拍照了。
和果子仙鹤内附求肥雪平豆沙做法
这个是东京制果学校校长梶山浩司的方子，传统日式做法。涵盖和果子常用的三种原材料:求肥，雪平。白豆沙馅。学会可以自己做多种变化，超级实用。更多菜谱和故事请关注公众号请梅宁小馆。
用料：
500g白豆沙馅:白芸豆沙
400g白豆沙馅:白砂糖
适量白石沙馅:水
50g求肥:水磨糥米粉(干磨的也可以)
80ml求肥:水
100g求肥:绵白糖
230g雪平:求肥
15g雪平:鸡蛋清
70g雪平:白豆沙馅
若干黑芝麻
若干肉桂粉
做法：
白芸豆洗净，纯浄水泡10小时。去皮，洗净加水，大火煮开，小火继续煮1.5小时。
煮到绵软，滤水。
滤出细沙。
白豆沙做好的样子，还不是馅，没完工，继续下一个步骤。
豆沙加水，加糖。沙和糖的比例是5:4，最少5:3，少了不好成型。
大火烧开，小小慢煮，千万不能着急。
持续搅拌，不能停，不然就粘锅了。
做好的白豆沙。
求肥的糥米粉和水混合均匀，倒入有纱布垫底的碗里。
上锅蒸15分钟。
蒸出来的样子。
把求肥糥米团放入锅中，加人白砂糖，一定要分！多！次！不然糥米结小团。加一点搅拌均匀，再加再搅。直到糖全部用完，关火晾一下。
现在做雪平，开小火，刚刚的求肥团加入蛋清，快速搅拌，搅拌均匀。
加入白豆沙馅，快速搅拌均匀。加蛋清和加豆沙馅的步骤都是开小火，要快点搅拌，避免粘锅。
把雪平放入有糥米粉的盘子，稍微晾一下。
仙鹤造型全家福。
15g雪平，捏成圆片，包入豆沙馅。
搓成蛋型。
宽处压一道痕。
右下用拇指压一个痕迹。
贴芝麻，画嘴巴，画尾巴，点红点，完工。
洋葱炒鱿鱼须
周末是我的冰箱清仓时间，因为家里老人爱买，经常在冰箱里塞了一堆菜。
这次挖出来的是鱿鱼须。
满满一盘几乎是LG一个人清空的，一边拼命吃一边问，爸妈不爱吃的吧，我吃光吧- -|||
用料：
鱿鱼须
一个洋葱
几个干辣椒
1个红椒
适量花椒
海鲜酱
老抽
葱
生姜
做法：
鱿鱼须，洗净切断，开水里烫一下备用。
洋葱切丝，红椒切片备用。
起油锅，加入花椒，干辣椒，生姜，煸香，放入鱿鱼须，煸炒几下，再加入洋葱翻炒，放入海鲜酱，老抽，炒匀，盖上锅盖。
起锅前再加入红椒，炒几下，尝味，最后放小葱，起锅。
茼蒿炒木耳
木耳质地柔软，味道鲜美，具有益气强身，延缓衰老，降血糖的功效。茼蒿香气浓郁，具有安神健脑，清肺化痰，利肠胃，消肿利尿的功效。用茼蒿炒木耳，鲜美可口，营养丰富，是一道补益菜肴！茼蒿炒木耳，清淡爽口，含有丰富维生素，并具有排毒作用哦！
用料：
适量木耳
1把茼蒿
适量鸡精
少许盐
适量食用油
半根鸡腿菇
1根蒜苗
半个青椒
1个干辣椒
适量酱油
适量调味料
做法：
木耳泡发洗净备用。
茼蒿洗净切段装盘备用。
鸡腿菇切片备用。
蒜苗切段，辣椒切好备用。
锅烧热，倒油，青椒、干辣椒、蒜苗放入锅中炒两下。
鸡腿菇倒入锅内，翻炒均匀。
大约一分钟左右木耳倒入锅中一起搅拌均匀。
接着往锅中倒入茼蒿，翻炒片刻，加盐，翻几下，加一点酱油调色，拌匀，加鸡精，调味料，再翻炒几下即可。
装盘后即可食用😄
看着美美哒菜菜好有食欲啊😍😍😍
超简单椰子油牛奶巧克力-生酮饮食系列
生酮饮食
用料：
一块Coco含量99%的巧克力
一小盒牛奶
一大块椰子油
甜叶菊粉（可不放）
做法：
巧克力颁开成小块放碗里，碗放在放了热水的锅里，锅放炉子上按保温
倒入牛奶，刚好淹没过巧克力就好了
放入一大块椰子油（右上角），一小撮甜菊粉，搅拌。按道理这时应该放模具里了，我突然发现自己没有...那么，就这样吧～
法式迷迭香烤羊排
疫情期间。庆祝我们的结婚纪念日。
来一道我们常吃的法式羊排吧
用料：
四块羊排
根迷迭香
1勺黑胡椒
1勺橄榄油
4克海盐
半个洋葱
花生油
蚝油
生抽
1勺孜然颗粒
做法：
羊排洗净。厨房纸吸干水分。
加盐，黑胡椒，橄榄油揉搓研制，加迷迭香研制4小时。过夜更佳。
在上烤箱之前，先用平底锅，加一点花生油，煎一下羊排，双面变色就可以出锅。这一步很关键，比直接上烤箱味道更佳。选择花生油是因为我觉得比橄榄油味道好。
生抽和蚝油混合调一个烧烤汁，羊排两面刷匀，撒孜然颗粒。盘底再刷点花生油，放洋葱和迷迭香，烤箱180度上下烤20分钟。翻面。185度上下烤20分钟。基本上就可以出锅了。适羊排厚度适当调整。
摆盘。我顺便烤了一个薯角，煮了秋葵。煎羊排的油炒了芦笋。芦笋炒前也要煮一下。
韩式料理部队火锅
天冷了，最适合打边炉啦~
用料：
200g五花肉
1斤鲜虾
1棵娃娃菜
400g玉米笋
2包辛拉面
适量圣女果/番茄
10g亨氏番茄酱
80g清净园泡菜
30g韩式辣酱
1片芝士片
做法：
食材：

五花肉，鲜虾，蛤蜊，娃娃菜，玉米笋，辛拉面，圣女果/番茄
汤底：

清水+辛拉面调料+亨氏番茄酱（可不加）+清净园泡菜+韩式辣酱
先处理食材，该洗的洗，该切的切。（蛤蜊要提前水养一下吐吐沙土，虾去去虾线）
娃娃菜，玉米笋，圣女果/番茄加水煮开，然后加自制的汤底酱料。
加蛤蜊，虾，肉，和辛拉面，煮沸，出锅前放一片芝士片（还有鸡蛋，但是我那时候刚好用完了，就没加）
考虑到朋友们都是口味清淡的人，所以汤底我调的是甜辣口味。

圣女果是剩下的，勤俭节约的我就一股脑加进去了。芝士片和番茄酱是为了柔和辣汤的口感，也让汤底变得更加浓郁，不喜欢的吃友可以不加。

辛拉面一定要用农心家的，太棒了，这就是部队火锅的灵魂啊！！！啊对了还有泡菜要用清净园的！

呜呜呜部队火锅太好吃了，大家一定要试试啊！！！
山楂馅烧饼和油酥烧饼（面包机揉面）
今天的火锅如约而至，标配的烧饼自然不能少～自从疫情期间get了烧饼这项技能，真的就再也没买过烧饼了😄
前几天做的山楂糕失败了，正好拿来做山楂馅，就想到了红果馅烧饼～
油酥烧饼我是在其他下厨房的老师那里学到的，然后自己做了微改良和克数精细化，今天的山楂馅烧饼算是自己改编的衍生品啦～
👇🏻一共10个烧饼，5个油酥，5个山楂，所以水油皮是10个烧饼的量！每种油酥皮是5个烧饼的量！
❤️这里说明下材料，面粉用家里普通小麦粉就可以，油只要无色无味就可以，糖，砂糖绵白糖都可以～
用料：
水油皮
250克中筋面粉
135克水
25克玉米油
10克糖
2克盐
2克干酵母
油酥皮（山楂馅烧饼）
100克中筋面粉
50克玉米油
1克盐
7-10克糖
油酥皮（油酥烧饼）
100克中筋面粉
50克玉米油
2克盐
3克五香粉
山楂馅烧饼馅料
100克（每份20克）山楂馅
做法：
把水油皮的材料混合在一起，揉成光滑的面团，揉出粗膜（这是我用面包机揉面档10分钟的成果）（面团光滑有弹性，出膜，这些最好不要忽略，这样揉出膜之后擀卷的时候不容易破皮）
盖上保鲜膜，松弛20分钟（松弛是为了面团擀开不会回缩）
山楂馅油酥皮的材料先把面粉和糖，盐放入盆里，混合均匀，再放入油，混合成团，盖上保鲜膜，松弛20分钟
油酥烧饼的油酥皮材料，先把面粉，五香粉和盐放入盆里，混合均匀，再放入油，混合成团，盖上保鲜膜松弛20分钟
将水油皮分成10份，两种油酥皮分别分成5份（用电子秤称量分割）
水油皮包住油酥皮
用虎口收口
捏紧封口
收口朝下，盖上保鲜膜，松弛15分钟（手慢的可以缩短时间，像我一边包，一边拍照，基本上就不用松弛了🤣）
松弛完成后，取一个面团，按扁，用擀面杖进行第一次擀长（不需要擀的特别长，10cm左右）
从上往下卷，把所有面团完成第一次擀卷（随时盖上保鲜膜，不然皮容易干裂）
进行第二次擀长（这次大概15cm左右，擀的越长层次做多，但是真的没必要追求超级长，会破的😞），还是从上往下卷起来～盖上保鲜膜，松弛15分钟
这个时间段，我们可以来准备山楂馅，每份20g，自己做的会有些粘手，我是用勺子挖到保鲜膜上，然后包起来挤成一个球～
1.取一份面团，手指在中间压一下。2.两头往里收。3.按紧。4.按扁（此时油酥烧饼步骤就到这里了，👇🏻下面继续山楂馅）这个时候可以开始预热烤箱了～上下火200°
1.用擀面杖将按扁的面团，从中间向上下左右各擀一下（擀的大一点好包馅，过程中可能会破皮，不要慌～继续做就好了～烤出来不会丑的～放心😌），将山楂馅放上面（用保鲜膜操作不会粘的到处都是馅😘）2.提起对边，捏紧 3.再提起另外两个对边捏紧 4.用虎口收紧封口，收口朝下，轻轻按压成饼。
烤盘垫上油纸，每个烧饼之间都留一些空间，放入烤箱，上下火200°烤20分钟。
期间观察上色之后，加压一个烤盘在上面（由于放了酵母，烤制过程中会膨胀，为了出来颜色形状更好看，不会鼓的像个小馒头一样，建议不要舍去这一步，不过不压烤盘也没事的哈～）
时间到了之后，趁他们不注意，把他们转移到盘子里～
正反两面都很好看～
山楂馅特写～
油酥烧饼特写～
香椿炒鸡蛋
把香椿炒鸡蛋换个做法，叫做香椿鸡蛋饼
用料：
一把香椿
5个鸡蛋
一小勺盐
做法：
准备香椿
切成碎碎的
鸡蛋搅拌均匀加盐
倒入香椿搅拌均匀
平底不粘锅加油加热，倒入搅拌好的材料
在锅里平铺开
熟了之后取出，切开
草莓🍓椰奶冻
用料：
适量草莓
100克椰浆
50克淡奶油
250克牛奶
30克白砂糖
20g鱼胶粉
适量（可有可无）炼乳
做法：
草莓🍓切丁，备用。
椰浆+淡奶油+白砂糖倒入碗中。
隔水加热直至无颗粒。
鱼胶粉倒入碗中加两汤勺凉水搅拌，隔水加热成液体，备用。
倒入液体状的鱼胶粉。
搅和均匀。
待鱼胶粉搅和均匀之后端出热水锅，然后倒入牛奶，搅拌均匀。
装入碗中。
草莓丁倒入混合好的椰奶中。
草莓丁适量加入，不然后续切块型不好。
放冰箱冷藏3小时即可。
摩飞多功能锅食谱系列之舒芙蕾厚松饼
颜值及口感极佳的舒芙蕾自己在家也能做哦~使用摩飞多功能锅的六圆盘煎厚松饼无需刷油，确保煎熟上色的情况下可以轻松翻面，绝对不沾；火力大小可精准调节，很快就能找到合适的煎制温度和时间。同时六圆盘操作起来又省去了准备其他工具的步骤，更加轻松简便。
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【好消息】
编编会将菜谱同步到作品中，欢迎大家多多来跟我评论互动，交流做饭心得哦~ 好吧，评论区等你们哦~不见不散！
用料：
40克牛奶
15克玉米油
45克低筋面粉
40克蛋黄
70克蛋清
30克细砂糖
做法：
首先准备好所有原料，将鸡蛋分成蛋黄和蛋清，蛋清装入打蛋盆送去冰箱冷冻室冷冻；
牛奶和玉米油混合后充分搅拌至乳化状态，筛入低筋面粉，用蛋抽以1字或Z字手法混合拌匀；
加入蛋黄，继续用蛋抽以1字或Z字手法混合拌匀。这个蛋黄糊的状态比较稠，是正常的；
从冰箱冷冻室里取出蛋清（冷冻至边缘结薄冰状态），用电动打蛋器打发至硬挺的小尖角状态；
在蛋黄面糊中加入约1/3量的蛋白霜，用刮刀翻拌均匀；
再将混拌好的蛋黄糊一次性全部倒入剩余的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀，厚松饼面糊就做好了。面糊也是比较浓稠的状态；
将面糊装入裱花袋，同时中小火预热摩飞多功能料理锅。预热完成后将面糊快速挤入六圆盘的圆孔中，利用面糊的稠度，尽量往中间堆高一些；
盖上锅盖，保存小火状态煎5分钟左右，至松饼表面不粘手，底部不粘烤盘或锅面的状态。然后用软质刮刀小心地托起松饼翻面。在保持开盖小火的情况下继续煎5分钟左右至另一面煎熟上色；
出炉后可以迅速地淋上枫糖浆，配上蓝莓或草莓等浆果，就是美美的一顿早餐啦~
黑米戚风蛋糕
做法按照原味戚风蛋糕菜谱做。六寸中空模具
用料：
10克黑米（特细）
45克低筋面粉
50克细砂糖
35克玉米油
35克牛奶
90克（35克糖）蛋白
40克（15克糖）蛋黄
几滴柠檬汁
做法：
150度40-45分钟。
宝宝辅食🥕鳕鱼有机杂粮饭➕草莓鸡蛋奶香布丁➕炒时蔬
奶香q弹的鸡蛋布丁，麦麦分分钟就干完啦，方法简单易学 大小宝贝都适合吃哦
用料：
草莓鸡蛋奶香布丁
少许草莓香蕉丁
1个鸡蛋
100ml左右纯牛奶(小月龄宝宝用配方奶)
1块鳕鱼
少许生姜片
1包宝宝有机杂粮米
一小段莴苣
一小段胡萝卜
一小段山药
做法：
食材准备，时蔬切小片，小宝宝按照月龄切小丁
鸡蛋一个➕牛奶搅打均匀，鸡蛋牛奶比例差不多1:2
搅打成这样就可以啦
用小滤网将布丁液过滤2遍去浮末，这个是让鸡蛋布丁细腻滑嫩的关键哦
嫩滑布丁液搞定~
包上保鲜膜用牙签戳小洞或者盖上盘子冷水上锅蒸12分钟左右
法国银鳕鱼加上姜片  水烧开后上锅蒸20分钟左右
蒸布丁和鳕鱼的同时  炒时蔬咯，热锅加几滴宝宝牛油果油，放入蔬菜炒软 加点清水煮至完全熟哦
鳕鱼出锅，取四分之一挑刺后给宝宝吃，鳕鱼几乎没什么刺，除了几根大刺，剩下的加点酱油自己吃😋
Q弹嫩滑的布丁出锅
杂粮饭➕银鳕鱼 撒一点牡蛎粉 香菇虾皮粉，时蔬    奶香布丁➕水果粒装盘，我们麦麦超级超级喜欢吃鸡蛋奶香布丁，一口接一口吃光光
欢迎更多宝妈入群探讨辅食制作，交流育儿经，为人母，见不得一点对宝宝不好的事情，只售卖最新鲜的辅食生鲜，我们有实体生鲜批发行🥳
小植菜谱丨又到了上班可以带饭的季节，无“包”不欢——地软小蒸包
小植有话说:
　　
　　微凉的天儿又到了可以带饭上班的好时候
　　
　　带什么也一度成了小植的难题
　　
　　早上做菜来不及
　　
　　头天晚上做不新鲜
　　
　　好吧，你傲娇的说那就别带了
　　
　　别别别，听小植说完啦
　　
　　还是有一样完美的解决了这个问题
　　
　　就是：包子（每每说到这儿就会想到大姚喊Grace包子的场景，请自行脑补。嘿嘿）
　　
　　额，不要觉得很low好吗，别拿包子不当干粮，有菜又有面食，你会做吗?
　　
　　作为上班族，又不能经常补充蔬菜，包子馅里面放什么尤为重要
　　
　　在现在这癌那癌年轻化的时代
　　
　　照顾好自己不仅是对你负责，也是为你的家人负责
　　
　　小植今天特别为大家推荐一位默默无闻的食材——地软
　　
　　可能大家不经常听起它
　　
　　但是它可是防癌小能手，老少皆宜的
　　
　　把它和鸡蛋和在一起做成馅儿，地软的脆和鸡蛋的软相互碰撞
　　
　　就着一口酱菜丝，再喝上一碗冰糖绿豆汤就着，中午饭很满足吧，哈哈
　　
　　不聊了，蒸包去，明天上班等着羡煞他人！
用料：
200g地软
500g豆腐
800g面粉
适量猪油
适量小葱
适量姜末
适量香油
适量盐
做法：
准备适量的面粉，温开水加上发酵粉和面，然后放到酸奶机里发酵
等面发成这个样，有蜂窝状的就可以了
把面放案板上揉起来，多揉一会
准备干的地软，用温水泡一会，这个要洗干净，多洗两遍
把洗干净的地软剁碎
准备一块豆腐，用水泡一会
把豆腐切成小丁，越小越好
在把生姜和小葱剁碎
上锅，等锅热了加入适量的猪油，加热
加入剁碎的生姜末和小葱爆香
在加入切碎的豆腐和地软放进去炒一会，然后加上十三香等调料
最后淋上少许的香油
搅拌起来，这个地软馅料就做好了
把面揪成小剂子，然后擀成包子皮
在包上做好的地软馅料
放到热的地方醒一会，等包好了的包子泛起来
最后上锅烧水，等水开了，放上包子，蒸20分钟就好了
【荷叶糯米饭】
荷叶糯米饭经常是家乡吃酒席的时候的最后一道菜。

因为道糯米饭吃下去，客人肯定吃得尽兴，让客人吃得肚圆地离去，是每个婚宴主人家的心意。
用料：
3-4 片干荷叶
糯米饭：
3 杯糯米
2 大勺葱酥和葱油 或1/4杯的红葱切片
1 大勺蚝油
1.5 小勺糖
1 小勺麻油
1 大勺酱油/生抽
1.5 小勺老抽/黑酱油/晒油
1/2 小勺胡椒粉
1/4 小勺五香粉
适量食盐
1.5 杯鸡汤 （或1/2块鸡精块加1/5杯水）
内馅：
250 克鸡腿肉  （切块）
8-10 朵香菇 (泡发，如果香菇比较大可以切半）
1 根腊肠 （泡水去肠衣，切片）
2 大勺虾米  (泡软）
1 大勺蒜蓉
1/2 小勺食盐
1/4 小勺胡椒粉
做法：
把荷叶泡软
剪去梗后每片剪成4张一样大的荷叶，宽度差不多是可以放到一个饭完上，然后可以在填满材料之后可以很好的覆盖材料就可以了。
糯米洗净
锅里先炒香红葱酥，
倒入糯米后加入蚝油、老抽 、糖、麻油和酱油 、胡椒粉 适量、五香粉适量、盐适量翻炒好
加入高汤 1.5杯（可用水和鸡精粉代替）继续炒至水份被米粒吸干为止。
准备鸡肉馅，锅里下点油，把蒜蓉倒入炒香后
倒入虾米翻炒，加入鸡肉块炒至变色后加入香菇和腊肠
下盐和胡椒粉调味。盛起备用。
把材料都准备好，在案板上铺上一片荷叶，铺上糯米，鸡肉、香菇、
虾米和腊肠把荷叶折好，成一个方包。

注：喜欢吃软一点的可以在糯米上洒点水。
把包好的糯米饭放到蒸笼里，入蒸笼蒸一个小时即可食用。