xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红焖羊肉
家乡宜兴有个小镇叫做杨巷，杨巷的特产有两样，都是我特别爱吃的，一样是杨巷葱油饼，一样就是这杨巷羊肉。不过杨巷羊肉都是白切的，我特别想试一下红焖，所以用这白切羊肉试了一下。
用料：
适量葱姜蒜
适量花椒、八角
适量酱油、盐、糖
适量（纯粹为了菜的颜色好看）青红椒黄瓜
做法：
晚上拍摄的，光线不好，所以没有拍摄过程
加了一把香菜，为的颜色好看
无糖豆浆面包
用料：
3克海盐
3克新鲜酵母
15克草原酥油
180ml五谷豆浆
50克王后T150全麦面粉
200克托列诺高筋面粉
1个鸡蛋
做法：
海盐，高粉和全麦粉混在一起，新鲜酵母用五谷豆浆化开，面粉中打入鸡蛋，淋上酵母豆浆。酥油化开，和面粉揉成光滑面团即可。
放入不锈钢盆中，盖子密封好，室温23度发酵成两倍大。我发了6个小时，有点久了。后来隔夜放入冰箱保存(想第二天早上吃到现烤吐司)。
冰箱拿出来分成3个小剂子，擀面杖擀成牛舌状，长边对折后，从上到下往里卷，像叠被子一样，卷成短圆筒状。卷好后依次放入吐司盒中。
烤箱喷水，放入面包，烤箱35度发酵1小时8分满，摁压面团不回缩后刷一点蛋黄液。开始烘烤🥯。上下火175度40分钟，我家西门子内嵌烤箱火比较大，大家根据烤箱脾气自行调整。
腐乳毛霉菌做毛豆腐
温度高的话用，像发酵天贝那样用点醋能抑制细菌过度繁殖。温度低于20度则无需用醋，直接撒菌粉就好。但是个人实验觉得加了醋发酵后味道更好，所以无论温度高低我都会拌点醋发酵。

毛霉菌适宜发酵温度为15度左右，适宜春秋冬天做，注意发酵后期会产温。温度太高的话可用天贝菌发酵毛豆腐，前面的一个食谱有发酵方法如感兴趣请参考。

发酵好后冰箱冷藏保存，不宜存放太长时间。毛豆腐可以用煎烤蒸等方法烹煮，建议先做一盒看看喜不喜欢这个口感以免浪费。

也可后续发酵成腐乳。
用料：
1盒老豆腐
2g腐乳毛霉菌
1汤匙醋(温度低不用加)
做法：
这种菌种比散装的好太多了。里外双层真空包装干净卫生。
卖家截图。
这种菌粉是白色的，以前买过散装的是木屑混合的。
白色菌粉
说明书。
老豆腐切成小块。
水开蒸12分钟。
蒸好后滗出水分。
打开盖子散水汽。放凉后拌入一汤匙醋彻底拌匀，盖盖子滗去多余醋。
从高处撒入2g菌粉，老手可以适当少用菌种，彻底拌匀。
为了保持湿度我的发酵容器底部放了些水。请根据自己发酵条件调整干湿度和温度。
拌好菌粉后码入豆腐。
我是放在风干机里发酵，没有插电的。目前室内温度27度，湿度80多。毛霉菌需要空气发酵，请勿封死。
这是发酵了18小时的样子。
28小时的样子。
28
28
36小时
36小时
36
即成。发好后冷藏3天或冷冻保存。
芝士煎牛排
为了闺蜜第一次写一份菜谱~我买的大希地菲力牛排，全程大约十分钟就可以做好，肉质较为韧性多汁，口感还不错
用料：
1整片牛排
2勺黑胡椒
一片黄油
2勺橄榄油
做法：
牛排完全解冻，用厨房用纸将水分吸干净，两面涂上橄榄油，待其吸收5分钟
准备两小片儿芝士
大火热锅后放入薄薄一层橄榄油，煎牛排全程用中大火，这样可以避免牛排里的水分丢失
放入牛排后，第1面稍煎时间长一些，大概在30秒左右翻面
翻面后也是煎30秒，之后大概15秒左右翻一次面，中间轻轻按压牛排，使其里面的水分充分流动起来，可使牛排更加松软有韧性。有些菜谱建议牛排煎的时候不要反复翻动，一面煎2~3分钟，但是试过后，觉得口感颜色并不如经常翻动好，所以建议15秒左右翻动一次
大概翻煎三四次后，将芝士加入锅内融化
加入芝士后，每15秒翻一次面，使芝士充分覆盖在牛排的两面，提高其口感
因为疫情时期想吃全熟，所以牛排的火候稍微大了一些，如果喜欢吃5成或者7成熟的朋友，可以在放入芝士后，两面各煎一次就可盛盘
百搭银耳羹
银耳羹软糯香甜，美容养颜，清阴润肺。如此又好吃又养生的美味是我的最爱。大家熟知的多是银耳莲子羹，实际上银耳也是一种百搭的美味。跟我来一起做吧！
用料：
1朵银耳
适量冰糖
做法：
盛耳的丑耳。袋子坏了，网上找的图。
提前泡一天或一晚上，天气炎热时减少时间，半天就可以。切碎，熬之前忘拍了，这样也能看出来。记得，要切碎，像切菜一样，不是撕成小朵。切碎，熬的银耳羹才香浓。只有一个人或两个人吃的话，一朵可以分两次，半朵能熬600ml左右。切碎后加水，大火烧开，注意盯着，水一开就会溢出来。小火40分钟，银耳羹变开始变稠，喜欢浓稠就多熬一会儿，喜欢稀的就少熬一会儿，按自己的喜好来。

这是基础的银耳羹。在此基础上，可以百变搭配。
1.加入红枣（若羌灰枣），冰糖，继续熬20分钟，就是红枣银耳羹，喜欢莲子可以放莲子。
2.事先把脱皮绿豆在高压锅内煮熟（上气5分钟即可），放进银耳羹，加冰糖，熬20分钟，是银耳绿豆羹，这款非常适合夏天。
3.事先把木瓜去皮切块上锅蒸20分钟，再放到银耳羹里，加冰糖，是银耳木瓜羹。
4.银耳泡发后还可以与西兰花同炒，或涮火锅都非常好吃哦！
怎么样，快来试一试吧！
蒸虾饺/韭菜虾饺
自己琢磨出的蒸虾饺，非照骗，味道还不错
用料：
包云吞皮
只鲜虾
把韭菜
份鸡蛋白
块姜
适量白胡椒粉
适量盐
少量糖
适量勺生抽
适量料酒
适量芝麻香油
适量生粉
做法：
处理鲜虾：鲜虾洗净，去头去壳。将去壳后的虾沿腹背片开，剔除虾线；再将处理好的虾肉洗净沥水备用。
处理韭菜：鲜韭菜洗净切碎，沥水备用。
调馅1: 生姜适量切末，放入碗中。在处理好的馅料（纯虾肉/搅拌均匀的虾肉和韭菜）内加入生姜末，再加适量料酒、适量生抽、适量芝麻香油、适量盐、适量白胡椒、少量糖，搅拌均匀后静置15min，使馅料入味。
调馅2: 倒掉馅料里的汁液，若不喜欢姜可以把姜末挑出来，倒入适量生粉和鸡蛋白，搅拌均匀。若是仍有少数汁液残留，再次倒出。
包虾饺：将馅料包入云吞皮中。
蒸虾饺：蒸格上铺上蒸格布，逐个摆好虾饺，蒸至虾饺变色，再用蒸汽和锅灶余温捂一捂便可以了。
玛捷斯温拌胡萝卜蟹柳沙拉
最近迷上吃蟹柳 除了做三明治以外 还可以利用小魔超级好用的后厨切丝做成这款温拌胡萝卜蟹柳沙拉
用料：
一根根胡萝卜
2条蟹柳
适量芥末酱
一勺酸奶
做法：
装上切丝刀盘 食物处理器速度4切丝效果特别好
切好的胡萝卜丝如图 手残党和懒人的福音呀 
换上主锅设置煸炒模式。时间自动7分钟 速度调整为3 温度自动160度 放入油10克 葱花可放也可以不放 热油爆香30秒 放入胡萝卜丝 继续翻炒4分钟 开盖 加入蟹柳翻拌 取出
装盘 淋上芥末酱 酸奶即可 简单营养 有颜值
河南蒸菜 蒸茼蒿
在河南最爱吃的菜，仅次于河南烩面。胡萝卜、土豆都能做
用料：
1把茼蒿
适量面粉
适量玉米面
做法：
茼蒿洗净，控水，自然风干4-5小时。用风扇吹吹更快。切一下
一份面粉2份玉米面混合。我这都快用完了才想起来拍照
将混合粉经面筛分次筛入蔬菜，并不停搅拌，直至面粉被蔬菜吸收
上笼屉，开锅蒸8分钟
将笼布拎出，用筷子挑起蒸菜，防止结坨，并加速冷却
多弄点蒜泥、一勺盐、2勺辣椒粉、1勺花椒粉
浇入滚油
倒入2勺生抽3勺醋，再加一点点水，拌匀，料汁调好
好吃到爆。一大盘都被我吃光
无油烟健康菜-凉拌菜系列
深圳真的热起来了，家人开始说天热想吃些开胃的菜，炸一碗又香又辣红彤彤的辣椒油，再跳一碗麻辣鲜香的调味汁，想做几个菜都行，调出来的菜各是各的味道，无油烟，省时间，好操作同时又非常健康👍😍夏季最爱🌹
用料：
300克缸豆
2个茄子
300克菠菜
1块鸡胸肉
3根葱
8瓣蒜
5汤匙自制辣椒油
8汤匙生抽
10汤匙香醋
8汤匙芝麻油
少许糖
3颗（家里没有了）香菜
少许盐
18粒（煮鸡胸肉用）花椒
2片（煮鸡胸肉用）姜片
2粒（煮鸡胸肉用）八角
1片（煮鸡胸肉用）香叶
做法：
（忙忘了😊做鸡肉的图片没有拍）鸡胸肉放入小汤锅+花椒+姜片+八角+香叶+少许盐，大火烧开小火炖煮15分钟，然后关火在锅里焖15分钟，捞出放进加冰的纯净水中到鸡肉凉透拿出来撕成粗丝摆入盘中。
菠菜、缸豆摘洗干净，放入开水中汆烫（菠菜需1分钟、缸豆需2分钟），捞出放凉一下（不用过冷水） ，菠菜挤去水分放入盘中，缸豆沥干水分切段放入盘中。
把茄子洗净去皮一切为四，蒸锅大火烧开改中火上锅蒸15分钟（茄子大小不同的话蒸9成熟就可以了）。
蒸熟的茄子待凉用手撕成这样（如图）。
辣椒油按自己的喜好自己炸，这样才是自己喜欢的口味。蒜泥+葱碎+盐+糖+辣椒油+香菜（我没有了没加）全部放入碗中，搅拌均匀。
把调味汁浇在菠菜上，凉拌菠菜完成了。
把调味汁浇在缸豆上，凉拌缸豆把调味汁浇在菠菜上，凉拌菠菜完成了。道菜也完成了。
把调味汁浇在茄子上，凉拌茄子也完成了。
把调味汁浇在鸡丝上，口水鸡也可以上桌了。所有的菜都完成了。轻松无油烟的一顿饭，家人说这样吃很好吃，又健康，多吃这样的菜。何乐而不为呢😊
酱黄瓜，少盐一日渍
我不咸，但我很下饭
用料：
4根黄瓜
5瓣蒜
4个小米椒
1:1味极鲜酱油：醋
克盐
1勺蜂蜜
做法：
切短点，3⃣️厘米为佳。再改两刀，大粗条会比较脆。
辣椒一分为二，三角斜切。
一根黄瓜，两根尖椒，三勺半的海盐。海盐颗粒粗。腌1小时之后，凉白开冲一遍，沥水30min。这样就不会很咸啦。
姜片，蒜片先炒；
再放入小米椒，花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香；
味极鲜酱油和醋
8:1
两勺白糖(喜欢甜的可以加3勺)
煮沸，搅合汤料，盛出来晾凉。

喜欢酸味醋多点，喜欢酱鲜的少放醋，加点老抽。
沥水后的黄瓜装罐子，压紧，加汤料，不再加盐。冷藏。
冰箱冷藏一晚，第二天最好吃，脆脆的口感。茶叶蛋加鸡蛋馒头干🥒
青瓜猕猴桃汁
前几天出游，妈妈嘴唇干燥，还有脱皮情况，特意为她准备的。

黄瓜加猕猴桃，清热解毒、利水止渴，对于缓解嘴唇干燥很有效。
用料：
1根黄瓜
1个猕猴桃
100-200ml蜂蜜水
做法：
黄瓜洗净去皮（普通黄瓜效果好，水果黄瓜味道也很赞），猕猴桃去皮，都切成小块点，方便榨汁
猕猴桃去皮，切成小块，方便榨汁
加入蜂蜜水
榨汁机一键搞定，图片上是稠一点的（水量是100ml）
水量写了区间，各位亲根据浓稠喜好来，俺喜欢稠一点的，有点像smoothie的赶脚，午饭前来一杯，饱腹又滋润
麦冬卤鸭腿
用料：
5只鸭腿
5勺盐
2大块冰糖
2铲料酒
4铲生抽
3铲老抽
1包卤料包
4个辣椒
1把花椒
10粒麦冬
一把葱
一块姜
做法：
泡水，清洗，检查鸭皮没处理干净的鸭毛
放平底锅煎，不放油，鸭皮朝下，煎出鸭油
煎好鸭皮，翻到鸭肉面继续煎，小火慢煎。煎的这布可以逼出更多鸭油，减少油腻感，而且让鸭肉更紧实
旁边锅倒入水，加卤料包沸腾几分钟
再放入葱结，姜块，辣椒，花椒和麦冬。倒入生抽，老抽，冰糖和5勺（25g）左右的盐。
把煎好的鸭腿放入，高压锅小火半小时。出锅。
鸭子和麦冬都是滋阴的食物，可以搭配吃。
韭菜盒子
韭菜是个好东西，配上鸡蛋更好吃，裹上面粉那更绝😄
用料：
250克韭菜
3个鸡蛋
250克面粉
2小勺十三香
2大勺蚝油
2克盐
做法：
韭菜提前一个小时洗净晾干水分
鸡蛋打散，炒香，尽量炒的小块点，所以我是用筷子炒的，油热倒下去就用筷子开始搅
韭菜切小段，如图，然后倒油稍微搅拌一下，用油锁住韭菜的水分
然后加耗油两大勺，十三香两小勺，加点盐，搅拌
再把炒好的鸡蛋加进去搅拌均匀，这个可以直接尝尝咸淡
面粉250克加130克的开水，记住是开水，这样皮子可以软一点，水的量有时根据面粉的牌子不一样也要自己加减哦！揉成团，再分成六个大小差不多的面剂子。我喜欢在里面稍微加点泡打粉，这个根据自己喜欢，可以不加
面剂子擀成中间厚两边薄的大圆形，加入刚拌好的馅料
面皮对折，做成饺子的样子，然后再锁边，锁边就是把边边再往里面折一下，防止汤汁漏出来
这里墙裂推荐用电饼铛煎，受热均匀，温度也会把控好，不需要你看着火
怎么样，闻着香吧🤓
多余的馅料，在里面加点面粉，加点水，直接摊饼，0难度
这个韭菜饼是真的香，摊的薄一点超好吃
什锦海鲜饼
什锦海鲜饼，新鲜的海鲜包裹着丰富的蔬菜，一口咬下去还能吃到颗粒感的海鲜，是我的非常喜欢的食物之一，每次煎制几十块，把它冷冻起来，再次蒸热或者复煎就可以直接食用，如果怕太油的话也可以先蒸熟冷冻起来再小火复煎！美味完全不打折扣哦！（最近我在想，是不是可以把肉泥调味好，分成每次吃的量，整块冷冻起来）减少调味料的添加也可以变成小宝贝的辅食哦！希望大家喜欢😍😍
用料：
455g马蛟鱼肉
496g鲜鱿
257g鲜虾肉
108g胡萝卜丁
43g小香芹丁
127g新鲜甜玉米粒
54g大葱碎
2个鸡蛋
18g生抽
5g芝麻油
25g食用油
1g葱姜蒜粉
1.5g现磨黑胡椒粉
4g白胡椒粉
7.5g食用盐
104g木薯淀粉或者玉米淀粉
125ml清水
6.5g高度白酒
做法：
1、将虾剥壳（鲜虾可不去虾线），鲜鱿收拾干净并去掉外层膜，马蛟鱼取肉泥（用勺子逆着鱼骨一点一点取肉泥，这次买的鱼不太新鲜啊！💔）！
2、把虾用刀剁碎，鲜鱿切小块后放料理机打碎（虾和鲜鱿不可太细碎，要保留小块颗粒增加口感），鱼肉剁碎或者打碎，再将3种肉混合，覆盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
3、把胡萝卜，小香芹，新鲜玉米粒，大葱处理成丁和碎状。
4、（上图缺少高度白酒，木薯淀粉和清水）把所有调料放入到步骤2准备好的肉馅里，顺着一个方向搅拌均匀，然后加入步骤3准备好的蔬菜类再搅拌均匀，然后顺着一个方向搅打肉馅上劲。
肉馅上劲后覆盖上保鲜膜放入冰箱冷藏之前3个小时，然后调料更加入味。
开火煎饼，用勺子压上一勺肉馅放入热锅，再用勺子把肉馅摊平，最好全程小火，等到两年金黄即可出锅。
可以很清楚的看到里面都有些什么蔬菜！
肉酱意大利面
儿子对肉酱意面有着重重的偏爱，女儿幼儿园老师也说，每到有意面的时候，孩子们就都要添饭，既然这样，老母亲就做起来呗
用料：
100克意大利面
1个西红柿
100克肉末
50克洋葱
5克盐
1汤匙橄榄油
25克胡萝卜
25克芹菜
20ml料酒
30ml生抽
5克糖
做法：
西红柿切十字刀，开水烫一会儿，去皮。有一个西红柿很小，所以就又拿了一个
🧅，🥕，芹菜切成大小差不多的小块
这次用的是纯牛肉馅，有时候会用猪肉牛肉混合，目前还没做过纯猪肉的，总觉得西式餐饮中佩奇真的很少出现
西红柿打碎，3秒/速度5
配菜全部放入小美锅中，5秒/速度5切碎
接下来就没顾上拍照了，以后补上
放入肉糜，橄榄油，8分钟/v键/反转速度1翻炒
加入料酒，生抽，2分钟/v键/反转速度1翻炒，盖不盖盖都行
加入打碎的西红柿，加水100ml，15分钟/v键/反转速度1熬煮，期间加入砂糖调味，到时间就出锅
意面根据包装上的时间要求煮制，然后把酱浇上就可以大快朵颐啦
鳝鱼胶炖莲子薏米糖水
用料：
一把薏米
一把莲子
2-3条鳝鱼胶
5-6粒红枣
做法：
【天然晾晒鳝肚】鳝肚营养极为丰富，吃起来滑滑的，没有脂肪，也没有胆固醇，富有胶质，令它们成为有益的食疗海味，含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。
【天然晾晒鳝肚】鳝肚营养极为丰富，吃起来滑滑的，没有脂肪，也没有胆固醇，富有胶质，令它们成为有益的食疗海味，含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。
【天然晾晒鳝肚】鳝肚营养极为丰富，吃起来滑滑的，没有脂肪，也没有胆固醇，富有胶质，令它们成为有益的食疗海味，含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。
先干蒸五分钟，冷水泡一晚上，炖盅放莲子薏米红枣和泡发好的鳝鱼肚，放水，炖2-3小时，出锅前放冰糖，炖五分钟，即可
胶质特别好的
满满的胶原蛋白
专做海鲜干货哟
荠菜猪肉汤圆
古镇小吃的最爱，还有纯肉汤圆也喜欢的，下次学了做。
用料：
60克调好的荠菜猪肉馅
30克糯米粉
20克开水
做法：
像平时调馄饨馅一样做一些荠菜猪肉馅。新鲜荠菜和肉末的比例一比一或者四比三都可以，看自己喜欢。菜要焯水挤干切菜末，肉馅先加多些盐，几滴生抽和几粒糖，20克左右葱姜水，顺着一个方向搅拌到水份都吃进去了，上劲粘稠了，再加入菜末一起搅拌均匀。
今天一共调了大概两百五十克馅料，可以包馄饨饺子汤团。
只做了两个汤圆当早饭吃：30克糯米粉加20克开水共50克（一定要用开水，那样粘稠性好能延展，不会很快松裂开，不然很难包），揉成糯米面团后，分成两个剂子，一个25克。馅料已经搅打的有了黏稠度，取30克左右一个滚圆，也是两个共60克。
把面团窝在手心里捏成碗状，高度和馅放进去的高度持平，然后用虎口慢慢往上往中间拢，如果不熟练的话，可以把馅做的小一点，20克，25克都可以。馅多馅少，吃口有些差别而已。（我一顿只做了两个，如果做的多，记得用湿纱布盖住剩下的糯米粉小剂子，它们很快会干硬的）
锅中水要多，水沸腾以后下汤圆，水再沸腾后再加一大杯冷水，再滚开后圆子会浮上来，浮上来以后不要马上盛出来，这个个头太大了，怕里面还没有熟透。盖上锅盖再焖一会儿半分钟左右就好了。不要焖时间太长，面团如果泡发开摊开就过头了，要保持挺括的形状。吃的时候当心烫，清香鲜美，好吃。
剩下的馅料包了饺子，准备做煎饺吃。
还可以包馄饨，做豆腐羹。荠菜真是好吃。
广东地道白切鸡
白切鸡是广东一道非常经典的名菜，所谓无鸡不成宴～

今天给大家分享一下白切鸡做法
用料：
一只清远鸡
1块沙姜
2瓣大蒜
3勺酱油
1勺耗油
适量花生油
做法：
鸡洗干净，鸡屁股切掉
准备一锅水（末过鸡的量）烧开，把洗干净的鸡用手提着鸡头，把鸡身全部浸入水中5-8秒提起，反复操作3-5次，此时鸡皮会变黄一些。然后把鸡拿出来用自来水冲到完全冷却，鸡肚子里边也要冲至冷却喔（反复提起可以让鸡胸内部均匀受热，冲冷水可以让鸡皮爽脆）
水再次开后加入适量的盐，把鸡完全放入水中浸泡，加盖大火煮两分钟后关火，余温把鸡焖30分钟左右就熟了
如果不确定鸡熟不熟，可以用筷子插进鸡腿肉最厚的地方，如果没有血水流出就熟了。

如果有冰水情况，鸡熟后马上捞出泡进冰水里，鸡肉热胀冷缩后鸡皮会更加紧致爽口，鸡皮下层也会出现啫喱膏状（我没有提前准备冰块，所以直接捞出放凉）
煮好的白切鸡，放凉后就可以砍件装盘了
砍件摆盘白切鸡，鸡肉超级鲜甜～
蘸料：
沙姜拍碎切末，蒜蓉切末凉拌均匀，热锅加入适量花生油烧热，把热油淋至沙姜末上，加入3勺酱油1勺耗油搅匀即可

如果用蒜蓉做蘸料，直接加入酱油、耗油跟花生油搅匀就可以了（不用烧热油）
只用3种料！软糯，快手，健康营养的土豆玉米窝窝头
出国前很少吃大米以外的主食，最多就是三不五时吃次面食。现如今，到了土豆特别便宜的地方，吃点土豆是再所难免的事，不过还是可以吃得更有趣些，今天介绍的这个窝头，加了软软的土豆泥，口感软糯，非常好吃。

因为加了土豆泥，做起来也比纯玉米粉的窝头要来得容易。

搭配炒菜，一顿饭，简单营养又快速。
我是水滴，喜欢就请关注我，私房菜谱每日更新，收藏点赞转发哦。
用料：
200克玉米面
200克土豆
100克水
做法：
土豆去皮，切片
高压锅隔水蒸20分钟
压成泥
干玉米粒
破壁机打成玉米粉
两种材料混合
加水100毫升
捏窝头，具体手法可以看视频
开水上锅，隔水蒸20分钟
蒸好了会略微大一圈，很香
【松软吐司🍞】水合法
我做了三次才成功，绕了很多弯路，参考了无数食谱，所以这是一份总结了多少前辈大神和自己经验的方子

像我这种烘焙小白能做成功，你也一定行的哈～🥰🥰

非常松软可口的吐司就做好啦，满满奶香味😋，咬下去蜂窝状，密密的小气孔，特好吃
用料：
250克高筋面粉
2.5克干酵母
40克白糖/糖粉
60-70克（步骤里会详细说明）牛奶
1个（40-50克）鸡蛋
50克（可用牛奶代替）奶油
20克黄油
2克盐
做法：
⚠️记住液体的总重量是160克：1⃣️和面机里放入一个鸡蛋（约45克），然后倒入50克奶油，65克牛奶（根据鸡蛋大小调整牛奶的重量，使总重量为160克；没有奶油可以全部用牛奶），2⃣️你也可以预留20克的牛奶，等揉面的时候，根据面粉的吸水程度酌情加入。
倒入250克高筋面粉，搅拌至面粉成团即可，不需要出膜啥的。根据面粉的吸水情况决定要不要加预留的20克牛奶。
揉出一个面团（会略粘手，没关系），放冰箱冷藏一晚上。这样第二天揉容易出膜
1⃣️第二天把面团从冰箱拿出来，无需回温，直接放和面机里，撒入2.5克酵母，揉6-7分钟，揉出粗膜。2⃣️这个时间可以把黄油拿出来切块软化。⚠️用不完的酵母一定要密封放冰箱，不然容易失效
加入20克软化的黄油和2克盐，继续揉面6-7分钟，直到出手套膜
整出光面，放烤箱发酵档，或者温暖的地方，发酵至两倍大小（约1小时）。手指沾面粉戳个洞，不坍塌不回缩就成功了
发酵好后，分成三个面团
擀长
从下至上卷起来
用保鲜膜盖起来，松弛20分钟
拿出一条再擀长，从下至上卷起来
三条都做好后，放入吐司盒
放烤箱发酵档，旁边放碗温水，发酵至7-8分满，（发酵约1-2小时）
⚠️烤箱200度预热10分钟。然后放入烤箱，在吐司盒底下垫个锡纸，这样底部不容易焦掉。1⃣️ 然后在表面涂一层黄油（会更香更好吃，不涂也可以），上火50，下火160度，烤40分钟。2⃣️再涂一遍黄油，开上火160，下火160，这个时候要守在烤箱旁边，看到表面上色就要拿出来（大约3-5分钟）
如果调不了上下火的，表面盖一层锡纸，180度烤30分钟。然后拿掉锡纸，烤至表面上色。⚠️烤箱一定要200度预热10分钟
非常松软可口的吐司就做好啦，满满奶香味😋，咬下去蜂窝状，密密的小气孔，特好吃
韭菜盒子
过节期间，都没少吃大鱼大肉吧？是不是想换换口味？吃点儿素啊？今天咱们就做一道简单美味的素馅韭菜盒子。
用料：
400克面粉
250克开水
1克盐
3个鸡蛋
少许花生油
少许盐
400克韭菜
一小块姜
3勺香油
2勺蚝油
做法：
面里放盐，用开水和成面穗后晾凉再揉成跟耳垂一样软的光滑面团。盖盖放一边静置一个小时。
韭菜洗净后切成
5厘米的菜末，不要切太细哦！
打三个鸡蛋，放点点盐（有底味就好，鸡蛋不吃盐），再一点儿花生油（不要太多，只是让鸡蛋炒出来更滑嫩），打散后，热锅凉油把鸡蛋倒入，划散开，炒熟，晾凉备用。
剁些姜末，越细越好，备用。
把韭菜、姜末还有蚝油都放入鸡蛋碎的锅里，倒入香油，适量的盐搅匀。（拌馅的盐自己拿不准，可以先放一点，拌匀后尝尝，不够再放，韭菜馅稍微咸点儿更香）
这时候饧面的时间也差不多了，拿出面，整形，切成大小均匀的八个剂子，摁扁，擀成中间厚四面薄的薄片，中间放上拌好的馅料。
把放了馅料的面片对折压实，从右边开始，用手向上折压，对折的封口就这样折压半圈花边。
全部面坯做好后，不粘平底锅里倒入少量油，小火，放入面坯，盖盖，一面定型后翻另一面，盖盖继续煎制。不停翻面，两面金黄，一按边儿能迅速回弹就是熟了，出锅。
吃着韭菜盒子，再来碗棒面粥，那叫一个舒坦。
回勺牛肉
下饭菜，酱牛肉吃不完还可以回锅炒着吃，汤汁拌饭老香了
用料：
200克酱牛肉
1个尖椒
1个红椒
适量葱姜蒜
1小勺生抽
半小勺老抽
1小勺水淀粉
少许十三香
半勺鸡精
3克白糖
做法：
准备好需要的食材，尖椒清洗干净
尖椒切菱形块，酱牛肉切片
锅中加入少许食用油，炒香葱姜蒜
下入尖椒炒香
再下入牛肉，调入十三香，生抽酱油炒出香味
加入一勺清水，调入少许老抽，盐，白糖鸡精，中火烧一分钟
用少许水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可
出锅装盘
解酒神器 | 玉米甘蔗马蹄水
大鱼大肉的同时，来一杯清甜解腻的马蹄水，清热解毒还消肿
养颜指数：★★★★☆
快手指数：★★★★☆
逼格指数：★★★☆☆
江湖别名：~解酒神器~

这一杯就两字——清甜~可以多煮一些，喝不完的放冰箱冷藏即可（怎么会喝不完？！）甘蔗马蹄都是清热解酒的食物，玉米水可以利尿消肿降血糖，胡萝卜可以帮助消化，总之，大块朵颐的同时，请畅快的喝下这杯水!
用料：
适量甘蔗
适量马蹄
适量甜玉米
适量胡萝卜
适量水
做法：
把所有食材按如图所示的样子切好，加大量水熬煮，（图中的水放少了，你们要再多放一点）
小火煮40min以上，时间越久，味道越浓；
煮好的食材也不要扔掉，可以当主食吃，味道赞！
香香鸭煲
这道菜很简单但是却很好吃，爸爸一段时间就要叫我煮一次，真的hin香鸭～
用料：
一只鸭子
半个洋葱
5片姜
5瓣蒜头
2根蒜苗
2根芹菜
2勺十三香
3勺蚝油
4勺生抽
1勺老抽
半瓶加饭酒
适量干辣椒
适量盐，味精
做法：
1. 鸭子剁小块，焯水洗净沥干备用。
2.姜切片，蒜头切小粒，洋葱切小块，锅里放少许油爆香，下沥干水的鸭肉炒。
3.鸭肉变色以后加入生抽老抽和蚝油，少许冰糖，放几个干辣椒，十三香以后将调料炒均匀。
4.将鸭肉与调料翻炒均匀后将鸭肉转砂锅，加加饭酒没过鸭肉，汤汁烧开后尝味道，适量添加盐和味精。如果觉得汤汁不够就加点水。
5.开小小火煲鸭肉，直到煲到鸭肉软烂，开大火收汁，加入蒜苗和芹菜段翻一下出锅。
洋葱甜椒加味饭
用料：
1颗红洋葱
1根芹菜
175克秋葵
1个甜椒
配料1：小茴香、柠檬汁、罗勒适量
糙米
配料2：盐、酱油
做法：
用电饭煲把糙米煮熟
红洋葱、芹菜、秋葵、甜椒切好
烧热油放入2食材，不时搅拌，加入配料
食材熟后加入1混合炒，放盐，酱油，搅拌均匀即可
番茄炒水蕨菜
每到水蕨菜发的日子 大街上都是卖水蕨菜的小贩 外婆总是买回来做给我吃 虽然现在吃不到了 也做不出来那个味道 我也不敢说这道菜多好吃 但对我来说 这是回忆
用料：
一把水蕨菜
1-2个番茄
5颗大蒜
3个（可放可不放）辣椒
适量生抽
适量盐
适量味精
做法：
把水蕨菜嫩的部分撇出来 清洗干净（要用手轻轻一撇就断的 如果用手撇不断就不要）
把大蒜拍碎 辣椒斜切 番茄切好备用(因为我家有蒜末和辣椒末 所以就不准备了)
锅中加入适量的水 焯水处理，把蕨菜在白开水里烫到熟透 然后捞起过凉水备用
起锅热油 油热后加入蒜和辣椒翻炒 在加入番茄
番茄炒出汁后倒入水蕨菜翻炒几分钟 再倒入生抽和适量的盐、味精即可
锅贴玉米面饼子
我们家比较喜欢炖菜贴饼子！我用浓豆浆和面，如果换成水就要少一些，按照面团状态来！
用料：
300克玉米面
50克面粉
1个鸡蛋
10克糖粉
1克盐
2克酵母
270克浓豆浆/水
1克小苏打
做法：
除小苏打以外所有材料混合
揉成软面团，发酵一小时
发酵好的面团松软，用手戳有沙沙的声音，加一克小苏打揉均匀，取一个小面团
用手拍成小饼，大小根据自己喜欢就好！
我这是32厘米的炒锅，炖的鸡肉土豆块，鸡肉炖半小时后放的饼子，锅要热才能贴住饼子！
汤汁收差不多了，饼子背面有稍微嘎巴，撒葱花！
做的时候小心烫手！
喜欢玉米面小饼子
益气补血鸡脚汤
入秋了补气补血汤炖起来，尤其是手脚冰凉的你
用料：
适量红枣
适量党参
适量桂圆
适量芡实
适量枸杞
做法：
食材洗好入锅（此量适合2人，人多可以加多点食材）
鸡脚飞水入锅，加入适量水开炖，大火煮开转小火慢煲1.5小时
加入调味即可
小猪杏仁酥
今天是三只小猪和坏坏大野狼的故事！小猪想要盖房子，大野狼想要推倒房子！做事不能图省事，要不是猪小弟的房子够结实，小猪就要被吃掉喽！凡是不将就，我也不喜欢将就！讲完故事，答应给她做个“六一”礼物，小猪饼干一份！霖大将它称之为“小猪的家”！小猪背着杏仁，回到家里，将杏仁储存在家里！小猪没有被坏坏大野狼吃掉，倒是被你这只“小猪”吃掉喽！
凡是不将就，我也不喜欢将就！特地选了乐荷有机黄油制作了这份饼干！霖大吃的放心，香软酥松的饼干，一口咬下，带坚果的哦！早餐给了一块小猪，一间小房子，吃的超级开心！一份做了18块饼干！
用料：
110克低粉
60克乐荷有机黄油
17克常温全蛋液
35克糖粉
0.5克泡打粉
18颗熟的大杏仁
一点点全蛋液刷表面
做法：
备好材料。黄油提前取出软化备用。大杏仁是熟的哈！
软化好的黄油切出到干净无水盆中，倒入糖粉（最好是用糖粉，比较好混合）软化好的黄油用刮刀按压可以轻易抹开。
用刮刀将黄油和糖粉按压混合，防止一会打发的时候糖粉飞溅。
用电动打蛋器中、低速打发，将黄油打到变白，蓬松顺滑羽毛状，体积明显变大。这款黄油很容易就打发了。我直接用的低速，打发一点不费劲。然后分三次加入常温全蛋液，每次加入都要打打完全融合再加下一次。直到蛋液完全加完。
加完蛋液打好的黄油糊，超顺滑，闻着浓浓的黄油香，气温略高，也没有油水分离。
将低粉和泡打粉用蛋抽混合均匀，让泡打粉分布均匀。
将混合粉类过筛入黄油糊中。
用切拌，往盆边按压的方式，混合到无干粉。
面团混合好略软，然后将混合好的面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏半小时以上。
将冷藏好的面团取出，放在油纸上，盖上一张油纸，用擀面杖擀开，大约
5-
6厘米厚。
用模具压出图案，我用的小猪和小房子。此时可以预热烤箱上下180度。
如果还是不好操作，建议压好造型，放入冰箱冷冻5-10分钟，就可以轻松取出来了，压好的形状排入烤盘。
然后在饼干胚上刷一层全蛋液，压上大杏仁。想要成品色泽更深一些，此时可以再刷一层全蛋液。我省略了，喜欢淡淡的颜色。
放入预热好的烤箱，中层偏下！转上170度，下145度，烤12分钟。上色满意及时加盖锡纸。
烤完可以在烤箱里自然冷却。或者直接取出放在冷凉架上冷凉也可以。冷凉后密封打包即可。成品咬一口，口感超赞，浓郁的黄油香，酥松的口感，不愧是有机黄油。吃着放心，口感赞！
成品
成品
快手美味牛肉面
一道菜治愈所有，无论冬夏
用料：
1200克牛肋条
2个西红柿
200g面条
适量香葱
20克盐
20g生抽
10g老抽
10g料酒
1个大料
2片香叶
5块冰糖
2勺番茄酱
做法：
牛肋条用清水冲洗
放入锅中煮去除血沫及杂质，变色后用流动的水冲洗去除杂质
铸铁锅开火倒油
将洗干净的牛肉倒进，翻炒
翻炒后倒入生抽，老抽，料酒，冰糖，盐，大料，香叶，肉简单变色后倒入烧开的热水1500ml没过牛肉
没过牛肉大火烧开小火炖1小时，我用的铸铁锅，用高压锅选择牛羊肉档就可以
炖好的牛肉可以放入保鲜盒分几次的量冷藏或冷冻
西红柿切块放入雪平锅，倒一点点油翻炒
小火翻炒到西红柿块变软放入番茄酱，白糖少许，也可不放
将番茄炒成汁
煮好的牛肉连汤带肉放进去
另起锅煮面
面煮到八成熟，单独将面放倒牛肉番茄锅中，切记煮面的水不要倒入
开火热一下即可
撒上小香葱
柠檬酵素
最初是在小红书上看到这个酵素功课的，当时就特别感兴趣，因为我个人超级喜欢柠檬，一直想做蜂蜜柠檬，可惜大学宿舍不能用冰箱，所以不能做，惊喜地发现这款酵素是常温发酵不用放冰箱，所以立马就决定做啦～
用料：
7个柠檬
1100克冰糖
1000ml白醋（不含酒精）
1个搓澡巾（全新）
适量盐
3只（1100ml、500ml、900ml各一只）密封罐
做法：
（清洗柠檬）先用浓度稍高的盐水浸泡柠檬半个小时，然后把柠檬捞出，因为用手搓盐太痛，所以我机智的想到了用澡巾，哈哈～澡巾套在右手上（澡巾不必特意弄湿，因为柠檬表面已经有水了，澡巾太湿的话盐会很容易融化），在上面倒一点盐，然后左手拿着柠檬，左右手配合着尽情搓搓搓，搓一会儿就可以闻到柠檬的香味了，然后用水冲洗干净，甩一甩水，放到盆里就好啦。
（清洗器具）把菜板、水果刀用开水烫一下，密封罐子用温水清洗干净，我看到好多人说罐子也用开水洗，可是我买的喜碧的罐子特别说明不能用热水，我怕炸掉，所以就用温水了。
把柠檬、菜板、罐子、水果刀自然晾干或者擦干，我是用洗脸棉巾擦干的，强吸水又不掉屑，超好用，嘻嘻，一定要认真的擦干啊，不要有残留的水，这个酵素的关键就是要“无水无油无酒精”～
柠檬切片（越薄越好）、去籽（据说不去籽的话成品会很苦很苦）。这一步我很崩溃，因为我是在学校随便买的国产“尤力克”柠檬，结果籽超级多，七颗柠檬挑出了这么多籽！所以大家尽量还是买进口的吧，据说美国的新奇士柠檬籽超少…
按照一层柠檬一层冰糖的步骤，把食材装入罐子，不要装的太满，最顶层一定是冰糖哈，然后倒入白醋，没过食材就好啦
好的～第一步就完成啦～拿一张小贴纸写上制作日期，将罐子放到阴凉避光通风处存放，然后就是后期养护工作内容：每天开罐一次给酵素通通气，用干净的筷子搅拌一下。根据温度的不同，大概15-30天之后就可以喝啦。喝的时候拿干净的勺子舀两匙汤汁两片柠檬，用温水冲泡就可以了，最后是晚饭后喝哦～
家庭版油炸面窝
用料：
黄豆
大米
葱
姜
盐
面粉
做法：
先把黄豆和大米用水泡6-12小时。
再把它们加水打成浆。
再加面粉，葱，浆，盐，调成稠度合适的面糊。
下锅油炸
出锅
可以上桌了
轻断食500卡餐5：金枪鱼豆子配餐
早餐：
一只小苹果，切片（47大卡）
一只小芒果，去皮、去籽（86大卡）
一只小的水煮蛋（90大卡）

晚餐：
蒜香金枪鱼豆子沙拉（267大卡）


一日合计：490大卡
用料：
1只（47大卡）苹果
1只（86大卡）芒果
1只（90大卡）水煮蛋
1杯半（108大卡）眉豆
140克（119大卡）金枪鱼罐头
57克（16大卡）番茄
1杯（8大卡）菠菜
3大卡蒜末
1大卡柠檬汁
半匙（12大卡）橄榄油
适量白酒醋
做法：
眉豆、金枪鱼罐头、番茄和菠菜叶混合，装入小碗。
蒜末、柠檬汁、橄榄油、白酒醋混合，浇在小碗上拌匀，即可。
芒果、苹果去核、切片，即可食用。
黄瓜炒肉片
一年四季可享用的家常菜 黄瓜健康又营养 想减肥的 不放肉片清炒也很好吃
用料：
1根黄瓜
150g猪肉
1头独蒜(用等量其他蒜也行)蒜
适量盐
做法：
黄瓜洗净去两头 切薄皮
放入可沥水洗菜篮里 散1小勺盐 拌匀腌15分钟左右 用盐腌 一是让黄瓜入味 二是去掉多余水份 保持黄瓜在炒过后的脆嫩爽口
猪肉切薄片 洒一点点淀粉 加适量生抽 也可放一两片生姜去肉腥(没有可不要 生抽也可以去腥的 ) 调匀备用 (我是单独用了一双筷子和一个小碗来调生肉的 生熟要分开嘛 打生鸡蛋也用这一套) 另外 图中是两份肉的量 因为马上还要做另一道菜 就一起炒了
蒜也切成薄片
点火 锅热后放适量植物油 放入肉片 大火快炒 至肉片散开断生 调小火 快速盛出肉片
重新开中火下油 这个时候黄瓜也腌出水了 我是用凉水再冲一下黄瓜的 因为腌过的水很咸很苦 用手挤怕捏碎了黄瓜 同时 油温下蒜片爆香 闻到蒜香马上下沥过水的黄瓜 开大火翻炒片刻
放适量盐翻炒几下后 即可重新放入肉片到锅中同炒 黄瓜断生后一同盛盘 黄瓜不用炒太久哦
有盐有味 黄瓜脆爽清香 不放肉片也好吃 这道菜的秘诀只有一个--请一定先腌制新鲜黄瓜 同样的方法也适用于炒青笋 盐腌过的青笋炒后也一样脆爽 青青的颜色不变
奶香南瓜鸡肉芝士焗饭
在网上看到的方子，送给喜欢南瓜和芝士的饭友们😎
用料：
220g南瓜
120g鸡胸肉
100g米饭
适量葱段
适量奶酪
适量盐
适量淀粉
适量白胡椒
适量料酒
适量牛奶
做法：
鸡胸肉切块，加入淀粉，葱段，料酒腌制
南瓜去皮，切块
热锅热油，加入鸡肉翻炒(挑出葱段),炒至鸡肉变白
加入南瓜继续翻炒5至10分钟
加入米饭继续翻炒5至10分钟
加入牛奶，小火煮。南瓜微软后，放入盐，白胡椒调味。
炒好后，平铺在烤盘或锡箔纸做的烤盘里。表面平铺芝士
烤箱，170度上下烤7至10分钟。温度根据自家烤箱调整。
开动啦。
江米条
用料：
克糯米粉
克水
蜂蜜
糖
油
淀粉
做法：
水里面加入白糖，蜂蜜煮沸
用烧开的糖水烫熟糯米粉和少量淀粉，一点点加，糯米粉很吸水。
揉光，醒一会，不能黏手，可以撒干糯米粉防粘
切条，搓圆
低温慢炸，直到金黄酥脆
熬糖浆，直到表面都是泡泡，边缘即将起糖霜
倒入炸好的糯米条
搅拌均匀后关火，撒白糖颗粒
好了
里面也很酥脆哦😊
爽脆酸萝卜
小时候看妈妈做的，很自然也就学会并改良了，再也不是趴在桌子上流口水的小Y头了，让我的孩子也记住一下妈妈的味道。
用料：
2根萝卜
10克盐
酌量醋
30克冰片糖
1个小米辣
一盘凉开水
做法：
看图
看图
看图
看图
看图
看图
看图
看图😊
白萝卜瘦肉木耳汤
用料：
半根白萝卜
适量瘦肉
12朵木耳
3片姜
1小根葱
少许盐
少许鸡精
少许白胡椒粉
少许香油
做法：
白萝卜削皮洗净，切片备用；木耳用温水泡发20分钟；瘦肉提前腌制20分钟（盐、酱油、料酒、醋、生粉）。
水烧开，加瘦肉到锅中直至水沸腾，且瘦肉浮起。
白萝卜放入锅中，直至煮熟后，再放入木耳一同烹煮。
加入姜丝去腥，同时加盐、鸡精、胡椒粉调味、香油调味。最后撒上葱花，即可出锅。
宝宝辅食虾仁小馄炖
用料：
一小节胡萝卜
7只大虾
自己看着办猪里脊
适量黑木耳
适量鸡蛋清
做法：
虾仁去虾线，猪里脊去筋膜，胡萝卜和黑木耳煮熟，葱和姜切细末

猪里脊和虾仁加鸡蛋清打成泥，加入切碎的胡萝卜和木耳，切碎的葱姜，加入少许盐和虾皮粉，胡椒，核桃油
馄炖皮一分为4！包好就好了！
放白菜，虾皮调味即可！
家庭简易版烤红薯(无烤箱)
机缘巧合下get到的这个方法，但是真的很好吃哦～小的整个的这么做像湿湿的红薯仔干，大的切段儿这么做完全就是烤红薯的香浓味道(ꀕڡꀕ)
用料：
n个红薯
1个电饭煲
1个微波炉
1个电饭煲蒸屉
做法：
将红薯洗净!小的可以削皮大的切断就行了，大的一定要切段儿哦，不然蒸不透，图1就算小的红薯(白薯)
在用电饭煲煮饭的时候一起把处理好的红薯给它蒸上，饭蒸好了它就好了，熟了就行不用很透，蒸完可以拿筷子在中间捅一下看熟没熟，断生就行，还有点生就放电饭锅里闷着＾０＾~
接下来这步你可以随吃随做～
我一般是蒸完放冰箱存着，第一顿吃新蒸的饭，后面再配红薯hh(这张图的就属于切段儿的大红薯)
把蒸好的红薯选取你想要的分量放到一个碗里进微波炉转!我一般是选一断大的或者2个小的，高火转4～5分钟，中途可以打开翻个面啥的
真的很好吃哦，自行脱皮，又糯又香甜，完全不像蒸红薯湿湿的!大家可以试试，可以当零食都～而且非常方便，适合一个人做自己饭这种，随时随做
无盐版香肠辣炒土豆粉
用料：
200克土豆粉
1勺生抽
1根香肠
1个青椒
2勺番茄酱
适量清水
30克食用油
少许葱末
做法：
1⃣️小锅内注水，大火烧开下土豆粉煮软，只需两三分钟即可捞出过凉水备用。
2⃣️香肠改刀斜切、青椒洗净改刀、蒜直接用刀面拍扁。
3⃣️不粘锅烧热倒油，倒蒜瓣和青椒煸香，下香肠炒熟。
4⃣️ 后加沥干水的土豆粉、生抽和番茄酱，用筷子快速翻炒两分钟后出锅。
5⃣️ 撒入葱末，喷香扑鼻的炒粉即可食用。整个过程没有加入一粒盐，主要原因是香肠这类腊制品自带鲜香口味。
传统手搓冰粉
在炎热的夏季自制一些冰粉，放在冰箱里面冰镇，吃的时候可以加一些红糖水、坚果碎、水果等，吃一口透心凉哦，真是道非常适合夏季的美味清凉美食了。
用料：
30克冰粉籽
3克石灰
1500克冷开水
做法：
用纱布将冰粉籽包起来，扎紧，石灰用50克的水化开
将纱布包放到冷开水中搓揉，边搓边会有滑滑的汁水从纱布中出来，搓揉大概5分钟就停止
将石灰水缓缓倒入，边倒边搅拌
静置两小时，凝固好了就成冰粉了
将凝固好的冰粉舀入碗中，用勺子划开，红糖加开水化开，冷却，加入适量的红糖水入冰粉中，和均匀就可以了
也可以放在冰箱里面冰镇，2小时后再吃，更美味哦！
琥珀桃仁
用料：
500克核桃
5勺蜂蜜
50克清水
175克冰糖
30克白芝麻
做法：
剥核桃😭
用水焯一下，去掉核桃的苦涩味儿
150°上下火，因为水焯了，所以我烤了25分钟
然后倒到熬好的糖浆里，翻滚，放芝麻，成盘就OK啦～节奏太快，手忙脚乱没照片
最后就是清洗这个拔丝的炒菜锅啦
麻薯肉松蛋黄酥
唯有美食与爱不可辜负，喜欢吃啥自己动手做，成品实在是太好吃了😍️成就感满满的，一出炉就吃了俩，这个配方比例的皮比较薄，馅儿多，一口咬下去特别满足，酥的掉一地渣渣哦
用料：
油皮：
500克中筋面粉
200克水
120克猪油
80克白砂糖
油酥：
240克低筋面粉
110克猪油
500克红豆沙
50克沙拉酱
170克肉松
麻薯部分：
140克水磨糯米粉
40克玉米淀粉
240克牛奶
60克白砂糖
30个新鲜没煮的咸鸭蛋
少许黑芝麻
1个鸡蛋
做法：
把咸鸭蛋用刷子洗干净
把蛋黄磕出来，加入高度米酒和玉米油浸泡备用
现磕的咸蛋黄特别漂亮
摆入烤盘，喷上白酒，烤箱170度7分钟
把油酥的原材料都放入面包机和面
把油皮的原材料也各自和好面团
面团最好能和出膜，这样包馅毫无压力，盖上保鲜膜醒半小时
开始制作麻薯，除黄油外，把所有的麻薯材料加一起搅拌均匀，过筛一下，不要有颗粒状
盖上保鲜膜，放到蒸锅里，大火蒸20分钟
出锅的时候，加入黄油，用硅胶刀搅拌，趁热把黄油揉进去，平均分成30个，每个差不多10克
接下来开始做肉松馅，加入沙拉酱搅拌均匀
称重后平均分成30个，用手捏成小团
把油皮平均分成30个，每个差不多25克
油酥也平均分成30个，每个差不多16克
各自松弛15分钟
把全部的油皮包上油酥，封口一定要收紧
酥皮稍按扁一些，慢慢从中间往上往下擀成长舌形
慢慢卷起来，盖上保鲜膜，松弛20分钟
红豆沙分成30个，每个差不多17克
把备用的烤好咸蛋黄，依次用红豆沙包紧
全部包好备用
二次擀卷，酥皮稍按扁好，再次擀成长舌形，不用擀太长，太长容易破酥
全部擀好卷好，盖上保鲜膜，松弛25分钟
松弛时间结束后，开始包馅，酥皮中间用食指使劲往下按一下，两边往中间按，捏紧，擀成圆形，依次加上麻薯~肉松～红豆沙包好的蛋黄，一定要包好不要漏馅，否则受热会裂开
刷上蛋黄液，注意不要蛋白
撒上给芝麻装饰，预热烤箱180度上下火
180度中层上下火烤30分钟
出炉的状态就是这么美
皮薄馅多
美
下午茶
最爱的
开吃吧，原相拍的图片不加任何过滤，还是这么有诱惑力
鸡汤百叶
用料：
克盐
3片姜
半勺料酒
10粒枸杞
100克鸡油
3张厚百叶
10朵黑木耳
8朵干香菇
适量平菇
做法：
把鸡油放入砂锅中，倒入料酒，放姜，水开后撇掉浮沫，加盐，放入所有材料小火煮，十分钟后，放入枸杞再煮一分钟，关火即可。最好煮的时侯加2粒茴香。
番茄牛肉面
酝酿已久的方子，终于详细得整理下来，毕竟在国外很难吃到走心的面。也或者每一个爱做面条的人，都觉得自己精细炮制的这碗面最合口。
        这次选用了牛腱肉，久煮之后筋肉软糯，脂肪少、健康，汤头也不腻。
做法耗时比较长，需要提前两天准备。
       汤底焖煮推荐使用去皮罐头番茄，在日照充足的原产地，成熟丰收的番茄第一时间采摘，灭菌处理后制成密封的罐头，不管营养和味道都优于新鲜番茄。
        面条制作交给九阳面条机，从国内团购了这个面条机我拉条子的手艺都快荒废了！然而，想用机器做出好吃的面条还是需要些技巧的，说明书上给出的配比需要根据面粉筋度灰质和吸水量进行调整，这又是另外一个话题了。 做这个牛肉面我个人喜欢用面条机食谱里的鸡蛋面口感。
用料：
大约800g牛腱
70克盐
3g花椒
450g（净重）罐头番茄
3-4块 带髓牛腿骨切块（买不到切块也可以整根）
1个洋葱
 7-8片生姜
2片香叶
2个八角
1根陈皮
香料包（可选）: 草果1个， 花椒，小茴香，山奈，干姜，高良姜，白芷，山楂，甘草，陈皮
适量炒菜油
1汤匙黄豆酱（或辣豆瓣酱）
3汤匙黄豆酱油
1汤匙老抽
15克冰糖
1一段 或香葱一小把大葱
2汤匙芝麻油
约2L高汤或开水
2个新鲜番茄
香菜
葱碎
（可选）酸菜碎
新鲜手擀面，拉面都可以面条
做法：
做汤底的前两天，先来处理牛腱，买回来的牛腱不需要清洗，直接腌。把70g盐小火慢慢炒至微黄色，加入花椒继续炒出香味。关火，放凉。
把盐和花椒涂抹在牛腱上，轻轻按摩按摩，放在容器中，盖上盖子。
最好用个盘子当盖子，压在牛肉上。放入冰箱。腌两天。
这是腌过的牛腱，底下全部是血水，倒掉。再反复清洗几遍。
牛腱切大概5cm见方的块，控干水分。
香料是我平时卤牛肉或酱牛肉用的。除八角 香叶 桂皮外，其它全部装入料包或者茶包。
现成切块的牛腿骨3-4块。洗干净去除碎骨头。做汤底一定要放带髓的骨头，牛腿骨，猪腿骨都可以。
锅里倒入适量油，放入洋葱碎、姜片、香叶、八角、桂皮慢慢煸炒，炒至洋葱透明，姜片焦黄，香料释放出香味。
把火开大，倒入牛肉块继续煸炒。牛肉不要焯水，之前两天的腌制血水已经出干净了。现在通过煎炒来释放肉的鲜香。
牛肉煎炒变色后倒入足量的高汤或开水，煮沸后撇去浮沫。然后中火翻滚地煮，边煮边用锅铲轻轻铲掉锅底炒肉时粘低的焦香，融入到汤里。
加入料酒，酱油，老抽，冰糖和1汤匙黄豆酱。
放入牛腿骨，香料包和一段大葱或者一挽香葱结，最后加入两勺芝麻油搅拌下，盖锅盖，转小火 煮1个小时。
一个小时后关火，取出汤里的香叶 八角 桂皮、料包和葱段。倒入番茄罐头，搅拌均匀。继续盖锅盖开火，煮沸后转小火煮30分钟。
这是煮好的汤底，别心急的话盖锅盖焖着沉淀一下，自然放凉。等到煮面的时候重新开火煮。
做面条或者煮面的时候，汤底再重新烧开。两个新鲜番茄切大块加入，煮两三分钟就可以，别煮烂。新鲜番茄会给汤底带来酸度味道更清爽。煮好的面舀两勺汤底，酸菜切碎，过油炒一下放入，最后撒香菜碎和葱花。这份是小朋友吃的，两碗下去连汤都喝得干干净净！
我这份必须加自制的红油辣子，这顿吃完家里味道像煮了十几包康师傅😂   （压的面条没够吃，我自己委屈下煮了手擀挂面，德国亚洲店的挂面种类真是多啊，改天专门聊聊哪种好吃。）
镜箱豆腐
镜箱豆腐是淮扬菜系里一道传统名菜，
因为豆腐块的形状犹如古时候女子梳妆用的镜箱盒子而得来这般雅名。
这道菜看似家常，所用食材也并不算名贵和复杂，
不过制作起来却很讲究功夫：
将豆腐切成规则的长方形，
放入锅中煎炸至表面金黄后，
挖出豆腐内瓤，
填入事先准备好的鲜虾肉馅，
再在豆腐切口处插入一整个鲜虾仁，
做成镜箱的“把手”，
完成镜箱豆腐的生胚，然后再来烧制~~
做这道菜我特地选用了金龙鱼谷维多稻米油，
一亩稻田只出一瓶谷维多稻米油，滴滴都是精华，
堪称油中真“黄金”，营养与品质都是极佳的！
发现用这款油煎炸出来的豆腐有一股自然的香气，
烧出来的菜味道也很柔和，
感觉和这道淮扬风味的功夫菜特别配呢👍
用料：
#食材：
200ml（实耗20ml）金龙鱼谷维多稻米油
1块老豆腐
1小碗猪肉馅
半斤鲜虾
适量葱姜
1个鸡蛋
适量淀粉
#肉馅调料：
1大勺料酒
1小勺盐
1小勺糖
1/4小勺胡椒粉
#烧汁调味料：
1-2大勺番茄酱
1大勺蚝油
1小勺老抽
1大勺白糖
少许盐
少许水淀粉
做法：
准备需要用到的食材：
葱、姜洗净切末
鸡蛋打散在碗中搅拌均匀备用
鲜虾去头，去壳，挑去虾线，留出几只完整虾仁，余下剁成虾蓉
整虾仁用鸡蛋液，淀粉和盐上浆待用
碗中放入虾蓉，猪肉馅，加葱姜末，料酒，鸡蛋液，糖，盐，胡椒粉
搅拌上劲备用
老豆腐切成大小合适的长方体（约长5厘米、宽3厘米、厚3厘米左右）
锅中倒入金龙鱼谷维多稻米油（一亩稻田只出一瓶谷维多稻米油，营养自然保留，吃得更健康！）
金龙鱼谷维多稻米油烧热之后，放入豆腐块
煎炸到表皮金黄发脆，内中依然嫩白，捞出控干油分。这就是“镜箱”的“箱体”了~
炸好的豆腐在宽面切“一”字口，用汤匙柄在每块豆腐中间挖去一部分豆腐内瓤（小心，底不能挖穿，四边不能破喔）
填入事先准备好的鲜虾肉馅，一定要把空隙都填满，这样后面烧制的时候才不会瘪下去，形状比较漂亮~
然后把上好浆的整只虾仁塞进开口中，虾背朝上压进肉馅中，这就是“镜箱”的“提手"啦^_^
把镜箱豆腐生坯放入蒸锅蒸3-5分钟至半熟待用
将煎炸豆腐的油倒出，留少许底油来爆香葱姜末
加入番茄酱快速翻炒
再倒入开水，老抽、蚝油、白糖和盐，大火烧开
把镜箱豆腐码入锅中焖煮约10分钟左右，中间可以让豆腐翻面，便于烧透入味
最后淋入水淀粉收浓汤汁，即可出锅装盘
这道造型精巧诱人，味道香滑鲜嫩的镜箱豆腐就完成啦~
来，尝一个^_^
《中餐厅3》—王俊凯水煮牛肉片
中餐厅王俊凯的拿手好菜—水煮牛肉片来啦～～从第二季馋到了第三季！

中餐厅同款锅具：三禾聚温钢珐琅轻炒锅
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用料：
250克牛肉片
250克青菜
1块姜
1个蒜
1勺半盐
一把花椒
根据个人口味干辣椒
2勺豆瓣酱（郫县）
适量食用油
少许胡椒粉
做法：
步骤一：在炒锅（三禾珐琅轻炒锅）中加入食用油，加入切丁的姜、蒜和花椒，煸炒出香味
步骤二：再加入豆瓣酱，翻炒出香味
步骤三： 加入清水煮沸
步骤四：煮沸后，加入切薄后牛肉片、青菜煮熟
步骤五：加入适量盐、少许胡椒粉，搅拌后出锅
步骤六：再淋上热油，教出香味
步骤七： 王俊凯同款水煮牛肉片就完成啦~~~
减脂香蕉松饼
香蕉的醇香，鸡蛋的营养，一口下去唇齿留香，早餐经典。减脂期间根据需要加了点燕麦，味道也是极好的。
用料：
一个鸡蛋
半根香蕉
少许即食燕麦
少许全麦面粉
做法：
半根香蕉捣碎
加入适量燕麦片，全麦面粉，打入一个鸡蛋
将以上食材搅拌均匀，根据需要加点水或脱脂奶
不粘锅加热，不加油，用小勺加入步骤3中混合物，入锅时调整形状呈圆形
感觉底部凝固后翻面，准备出锅啦，香喷喷的香蕉松饼完成。
红茶·百香果·玛德琳
2组贝壳玛德琳12连模，成品是24个 
第二步已优化2019.12.10
用料：
220克黄油
2包伯爵红茶粉
8个鸡蛋
60克细砂糖
272克低筋面粉
8克盐
10克泡打粉
90克百香果酱
玛德琳模防粘:
少量低筋面粉15克融化的黄油
做法：
模具防粘:用刷子将融化的黄油刷在贝壳模具内，然后筛上低筋面粉，现在是冬天，我就没有把模具放入冰箱，夏天最好放冰箱！
黄油放在奶锅里小火加热，加热到沸腾后离火，加入伯爵红茶粉，然后小火继续加了一分钟并略微搅拌，然后离火放在一边静置备用。
图片是入红茶粉加热了好几分钟，容易焦和沉淀。
鸡蛋磕到打蛋盆里，加入所有砂糖，然后用电动打蛋器混合均匀。然后加入过筛好的低粉，泡打粉，盐，先用手动打蛋器混合到没有干粉 ，如果还有面粉疙瘩，就用电动打蛋器继续混匀，但是操作时注意因为面糊比较粘稠，及时提起打蛋器，不然面糊都往上跑。
加入百香果果酱，电动打蛋器继续混匀！
将红茶黄油分次加入面糊中，每次都用电动打蛋器混匀再加入红茶黄油，少量多次直到全部加入面糊中！
将做好的玛德琳面糊放冰箱冷藏至少一个小时！

烤箱预热上下火180度
玛德琳面糊倒入玛德琳模具中！八分满！然后放入预热好的烤箱，上下火180度烤25分钟，中间到15分钟和20分钟的时候上下盘换位置。
其他厨友喜欢把玛德琳面糊装到裱花袋里挤面糊，我是把面糊从打蛋盆分次倒入带尖嘴的量杯里，再倒进模具的！我觉得比裱花袋方便呢！
上下盘上色都OK后，取出烤盘，将玛德琳倒出来晾凉，我觉得这个口味凉了以后很好吃，小清新，一点也不甜腻，也不酸。爱酸的可以加更多的百香果果酱！
紫薯南瓜冰皮月饼
用料：
80克糯米粉
100克紫薯
1000克南瓜
40克澄粉
35克粘米粉
适量糖粉
20毫升色拉油
20克炼乳
80克白糖
50毫升玉米油
100毫升清水
做法：
取去皮去子的南瓜1000克，上锅用大火蒸20分钟左右，蒸好后压成泥，倒入炒锅，用小火不停翻炒。
其间加入50毫升玉米油和50克白糖，分两次加入澄粉20克。一直炒至南瓜泥水分减少，粘稠发糯。
取去皮紫薯100克，蒸熟后加30毫升清水按压成泥。将所有材料（紫薯泥100克、糯米粉80克、黏米粉35克、澄粉20克、色拉油20毫升、炼乳20克、白糖30克）混合后，加入约70毫升清水，用筷子搅拌成片状，用手揉匀成团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
醒发好的冰皮面团分成25克一个，将面团揉圆压扁包入南瓜泥。往50克月饼模中撒糕粉，把包好的面团放入，按实，脱模，最后上锅蒸15分钟。
广月糖浆——新鲜水果熬制
这个菜谱采用菠萝和柠檬鲜果，成品的确秒杀用柠檬酸等化学添加剂熬制的糖浆，色泽，香味，浓度都很理想，配方参照《专业月饼制作大全》减量版本。
用料：
750克普通白砂糖
510克清水
100克新鲜菠萝
100克新鲜柠檬
做法：
配方中的柠檬切成
5厘米厚片，去除籽，以免熬出苦味，菠萝去皮去芯切成厚片。
取一高身奶锅，放入清水，置于火上烧沸。
水煮沸后加入白砂糖和菠萝片，柠檬片，开大火煮。
煮至沸腾，白砂糖融化，(这个过程约需十分钟)，转小火，保持微沸状态，熬约40至50分钟。
熬至柠檬片和凤梨片变干，水份被糖浆吸收后，捞出柠檬片和凤梨片。
取出果片后，将糖浆过滤澄清后倒回锅中，此时糖度约60Brix。
将过滤后的糖浆倒回锅中，继续开小火保持微沸状态，熬约半小时至四十分钟。最后十几分钟，糖浆逐渐浓稠，表面水泡由大转小时，用温度计测试糖液温度，达到112℃-115℃，关火。熬到后半段时间，要守在锅边，随时留意观察状态，及时测试温度，防止糖液温度过高。
将糖液过筛网倒入容器中冷却，不加盖，冷透后加盖密封储存十五天至三十天后使用。
终点测试简易方法，准备一碗纯净凉水，取几滴熬好的糖浆，稍冷却后滴入凉水中，能迅速凝结成珠状，即可判定熬制完成。
金线莲白鸭汤
用料：
1只白鹜鸭
50克金线莲
5克盐
做法：
白鸭先用刀拍散，留下刀口，在沸水中焯一下，再用清水冲净
放入炖锅的内胆中，撒盐，加水没过鸭身
电炖锅设置炖2.5个小时
炖至2小时，开盖加入洗净的金线莲，盖盖继续炖半小时
最后尝味下，口味重的可以再加点盐，上桌开吃！
川香青椒蛤蜊肉
女儿爱吃蛤蜊肉，以前都是用韭菜苔炒，今天家里没有了，想着就地取材换个做法，结果味道还真是不错。
用料：
150g蛤蜊肉
2个青椒
1勺料酒
1勺郫县辣酱
5粒花椒
半个干辣椒
少许葱花
1片姜
2瓣蒜
1勺白糖
1勺生抽
尝后决定盐
做法：
把干的蛤蜊肉用温水泡发。这一步最好提前2小时。
青辣椒两根切成块儿备用。
郫县辣酱1勺、葱花少许、干辣椒半根、2瓣蒜切碎、姜片1片、花椒5粒。
热锅凉油，郫县辣酱放入锅中，炒出红油。一定不要炒过火，发糊了会有苦味影响口感。
放入准备好的葱、姜、蒜、辣椒、花椒粒，炒香。
蛤蜊肉倒入锅中加料酒迅速翻炒几下，加入白糖一勺、生抽一勺、（此时盐可放可不放，根据个人口味。郫县辣酱和生抽一起，咸度应该刚好，最好的办法尝尝。）
最后，青椒入锅，翻炒片刻，见其变色即可出锅盛盘了。
看着是否有食欲？反正我女儿超爱吃！大家不妨试着做下，简单、下饭！
里脊肉炸薯条
用料：
500克里脊
3勺番茄酱
少许淀粉
半个鸡蛋
少许五香粉
少许盐
少许味精
做法：
油温烧热，薯条炸硬
里脊切条
肉中加入半个鸡蛋
加入少许盐和味精，加入淀粉，加水，搅拌成糊状
油烧至六成热，（加入肉冒泡）
肉条炸至黄色（小火炸熟，大火上色），捞出备用
锅内加薯条，加肉，五香粉炒出香味，加盐和味精
刺身拼盘
用料：
4-5片紫苏叶
1个心里美萝卜
3片柠檬
8片三文鱼
4片三文鱼腩
8片金枪鱼
5片鲷鱼
8片西零鱼籽
5片北极贝
4g多春鱼籽
一张竹网
1小把情人草
20g白萝卜丝
4片章鱼
5g雪蟹肉
做法：
下次补上，分享下 做的寿司大拼盘
国外空运冰鲜三文鱼
懒人面条
方法简单，味道鲜美。欢迎大家来学习🎉
用料：
3个鸡蛋
1个西红柿
1根葱
做法：
将鸡蛋打入碗中。搅匀。
撒入少量的盐，搅匀。
西红柿，切成布丁会。放入碗中。
热锅倒上油，到上葱花把葱花爆香，倒上西红柿炒一下，加入热水，烧开锅，将面糊放入塑料袋中剪出一个小口捏成面条状撒入锅中。
一小会儿便可以出锅了。吃辣的朋友可以加入一些辣椒酱。
香草冰淇淋
用料：
香豆荚半根牛奶180克蛋黄2个，细砂糖35克，淡奶油200克
做法：
一、做法：

1 取半根香草豆荚将其剖开，用小刀刮出里面的香草籽，要尽量刮得干净一些，倒入奶锅中；

2 奶锅中加入蛋黄和细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，加入少量牛奶搅拌均匀，然后再倒入剩下的牛奶拌匀，放入刚刚剩下的香草荚；

3 将奶锅放在火上，开最小的火加热，一边加热一边不停的搅拌，记住一定要用小火哦，否则将把蛋奶浆煮成蛋花汤；

4 煮的过程中温度不断升高，若看到表面起小泡赶紧把奶锅离火，让温度稍微降下来一点后再继续加热；

5 煮好的蛋奶浆是比较浓稠的状态，可以把锅倾斜，可以看到锅底有厚厚的蛋奶浆，用刮刀刮一下痕迹不会消失，说明已经煮好了；


6 挑出香草荚扔掉，然后放入冰箱冷藏备用；

7 打发淡奶油，装淡奶油的盆一定要无油无水，用电动打蛋器的一档一直朝一个方向搅打，直到淡奶油出现纹路并不会消失即可停止；

8 将已经完全冷却的蛋奶浆倒入淡奶油中搅拌均匀，冰淇淋糊就做好啦；

9 为了让冰淇淋的口感更蓬松，可以每隔一小时取出搅拌一次，重复两次再次放入冰箱冻实就可以取出食用啦！
烧鸡公火锅
火锅，来自于重庆，一个热火朝天的城市。可惜离的太远，只能在家中自制一锅，希望接近去年重庆的味道，花椒、麻椒均购于重庆。再此，感谢@梅依旧的方子，从那里我学会了先炒香料的方法。以此借鉴，今天的味道一级棒！
用料：
1000g仔公鸡一只
适量葱
适量姜
适量蒜头
5g干红辣椒
8g花椒
8g麻椒
适量酱油
适量料酒
2勺郫县豆瓣酱
150g火锅底料
适量盐
适量糖
适量鸡精
适量油
做法：
备好佐料，油炒香花椒、麻椒、干辣椒，盛出备用。
油烧热入姜块爆香
入鸡块煸炒，煸炒至鸡块出油。
入葱蒜继续炒香，加入白糖、料酒、酱油及郫县豆瓣酱和火锅底料炒香上色。
加开水及炒过的辣椒花椒，没过鸡，煮沸。加盐和鸡精调好味。
入高压锅，定时15-20分钟，根据鸡的老嫩情况而定。
排气后，倒入火锅中涮菜煮食。
圆圈火腿肠面包的整形
这个菜谱是重点介绍这款面包整形的，想学习面包整个技术流程的，请到我的面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈菜谱里看看吧！
用料：
290克中筋面粉(100克面粉含9克蛋白质，当然使用高筋粉更好)
共220ml(高筋粉可以用250ml)鸡蛋1个 + 牛奶
25克糖
4克盐
3克酵母
20克黄油
10克橄榄油
2根火腿肠
10根葱叶
10克沙拉酱
做法：
准备好材料。烤盘上垫好油纸。
切细葱叶，将2根火腿肠切成8份，舀一小勺沙拉酱放入保鲜袋一角，保鲜袋角剪一个小口。
操作台上滴一些橄榄油，大概一元钱币大小多一点。
将一发好，排气松弛十五分钟的面团分割成8份。
操作台，手都抹一些油，取一份面团，用手压成长方形(湿度大的面团我一般都是用手整形的^_^)。手压过的这一面比较平整。
将压好的长方形翻一个面，这一面看上去有些坑坑洼洼的，所以我们要翻面，把平整的那一面放置在底下。
顺着长方形的长轴卷，把面卷成长条，面一头捏尖，把尖头包裹进另一头，捏紧，即可做成一个面包圈。
将火腿肠放入面包圈中间，一个火腿肠面包圈完成。
依次做完剩下的7个火腿肠面包圈。我用的是香辣火腿肠，我顺便也把上面的辣椒抹面包上了(^_^)
盖好保鲜膜二发，室温28.4度，室温二发40～50分钟即可。
二发40分钟后，开始刷蛋液，刷薄薄一层即可，刷厚了表皮会变硬的哦！
将葱花均匀撒在面包圈上。
170度预热烤箱，给面包圈挤上沙拉酱。
给全部的面包圈都挤上沙拉酱。原谅我挤得那么潦草，因为挤的时候手机响了，心一急就胡乱挤了。
放入预热好的烤箱，170度20分钟即可。
面包出炉啦！
拉丝没有问题哦！