xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
中式南瓜羹
不喜欢黄油的西式口感，大家试试这款纯中式南瓜羹，味道也是很赞哦……
用料：
550克南瓜
少许盐
275克水
做法：
材料全部放入主锅，15分钟-100度-速度1烹煮，如果上面两层蒸锅要同时蒸东西，就要把温度调到Voroma……
煮好后，1分钟-速度5，停留1、2秒钟，再慢慢转到速度10…
倒出即可食用……
上面可以撒一点松子或者芝麻装饰…
凉拌西红柿
炎热夏日必备
用料：
2只西红柿
若干白糖
做法：
1.用刀把西红柿顶部切个十字口，不要划的深，只要把皮划破就行了。
2.烧一奶锅开水，将切好的西红柿放到开水里，将切好的那头朝下放进锅里。
4.大概3分钟，将西红柿捞出，去皮儿，去蒂儿，切成片儿，撒上白糖，放进冷藏里冰镇更好吃哦！
浮雕霜糖饼干
蛋糕爱好者一枚，不正经的翻糖甜品师，微博可关注@D*CakeDesign，不定期会分享一些教程图解。
用料：
饼干底：
70g黄油
50g糖粉
25g鸡蛋液
几滴香草精
糖霜：
8g蛋白粉
30g温水
230g糖粉
5g柠檬汁
做法：
将糖粉加入到黄油中，低速搅拌均匀。
蛋液分三次加入，每一次加入蛋液都要和黄油充分混合均匀后，再加下一次的蛋液。
蛋液加完后稍微搅拌一下，此时的黄油应该呈现蓬松略打发状态，注意这里不要把黄油完全打发，防止饼干膨胀。
筛入糖粉搅拌至无颗粒状。
拿保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时，或者冷冻层快速冷冻十分钟。
把冷冻好的面团拿出，擀成
5cm厚度的面皮，摊平后准备压模，或者拿刻刀切割成不规则图形。
这里我们拿一个提前打好的草图当切割图案。
烤箱预热170度，烘烤12-15分钟。
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现在我们来做霜糖部分，首先，蛋白粉加温水化开。
筛入糖粉至蛋白液中
把糖粉和蛋白液搅拌均匀无粉状，（这个时候由于水分少，糖粉多，比较难搅匀，可以用打蛋器低速搅拌均匀，不过，用打蛋器容易有气泡，建议手动搅拌,实在搅不动了再退而求其次的选用电动打蛋器）
滴入柠檬汁，中和甜度。
最后搅拌好的糖霜呈硬性糖霜，这里原色硬糖霜就制作完成。
首先分一部分赢糖霜加水，少量多次的调和成软糖霜铺饼干底色。怎么来看糖霜的软硬程度，这里我们可以利用一根牙签来戳糖霜表面，如果，牙签戳过的糖霜表面匀速以两三秒的时间变平整，就是适合铺面的软糖霜。硬糖霜的状态则相反。
利用硫酸纸或者稍微硬一点的糯米纸，把画好的草稿图利用正反面描轮廓线的方式，拓印到饼干上。
我们分析图案，利用后涂和薄涂的方式，画出图案的前后错落感，这里要注意，相邻的颜色防止混合到一起。糖霜的软硬程度，直接影响到后期的绘画。
利用一层一层堆砌的方法，刻画细节，比如鼻子眼睛，以及一些小的细节地方。
最后利用硬糖霜沟边线，增加立体效果。
椰子油格子松饼
用料：
80克低筋面粉
20克玉米淀粉
25克香草糖
1克盐
2克泡打粉
1个（去壳重约50克）鸡蛋
90克牛奶
20克椰子油
适量蜜豆（可忽略）
做法：
低筋粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛放入搅拌盆。

加入香草糖和盐，倒入牛奶
搅拌均匀后打入鸡蛋
搅拌均匀。
加入液态椰子油。
搅拌均匀，做好的面糊提起会呈缎带状落下，有比较好的流动性。

可加入适量蜜豆拌匀。
用勺子挖适量面糊放入预热好的华夫饼机。

盖上盖子加热约2分钟
有浓郁香气的时候打开盖子观察上色，金黄色即可取出。
牛肉肠粉
孕妇吃牛肉可以补充孕期对铁和锌的需求。至于老辈人说的那些宝宝会变黑，不能说话之类的都是无科学根据的，孕妈妈不妨多吃牛肉，增强自身体质。不过有的准妈妈对牛肉的味道敏感，闻到会呕，而且牛肉性热，过多食用也可能引起上火、肠燥、便秘，所以一个星期吃一次就合适了。牛肉的做法很多，今天我做的是牛肉肠粉！以前去外面喝早茶必点哦，以后在家也可以吃啦！
用料：
新鲜牛肉
肠粉
做法：
准备好新鲜牛肉，冲洗几次去血水。
准备好肠粉。（市场没有卖就用米粉加点盐兑水做成米浆，用蒸盘蒸熟放凉即可）
牛肉切丁，加葱、盐、酱油、白糖、生粉、油腌制一会。
肠粉切断，摊开加入牛肉、葱花。
卷起来，平放在盘子里。
卷好后，放入烧开水的锅中隔水蒸5分钟，取出摆在铺好焯过水的青菜上面。
炒锅烧热，加油、葱头炒香，加水、酱油、白糖烧开做成酱汁，肠粉淋上酱汁就可以了。
香菇鸡块面
小时候一直不理解
父母为什么可以那么早起床
长大后才明白叫醒他们的不是闹钟
而是生活和责任
哪有什么岁月静好
只不过有人在替你负重前行
用料：
三朵香菇
一只鸡腿
一片姜
一勺料酒
一颗青菜
10克盐
一勺香油
一枚鸡蛋
一斤面粉
做法：
面粉加一个鸡蛋，和面稍微硬一点
和好后省置20分钟
鲜美香菇
鸡腿切块焯水
手擀面就是比机器做的好吃！
切切切
切切切
怎么样
大功告成！
赛龙虾伊面的炒面
馋炒面了 ，家里正好有大虾🍤 ，来个大虾炒面，味道也太好吃啦！
用料：
几只大虾
若干青菜类
半个洋葱
500克手擀面或刀切面
2片姜
2瓣蒜
10克黄油有就放
若干芝士碎有就放
各一勺酱油蚝油
各一勺白胡椒黑胡椒
做法：
准备好食材 面条熟一下 稍微硬一点 过水 沥水 备用
锅内放黄油和豆油，小火煎虾 姜 洋葱，煎好后 把虾拿出来，把青菜再放锅里煸炒，待菜炒蔫，把面放里，同时放酱油 蚝油 盐 黑胡椒 白胡椒 一点白糖 （想上色加一点老抽）芝士碎。
炒匀，装盘，大虾摆上就OK啦！
在家自制无糖低脂希腊酸奶（超浓稠）
在澳洲留学发现这边的酸奶品种超级多！低脂的，无脂的酸奶各式各样！但是，国内大部分酸奶都是➕糖、果酱和各种添加剂。十分不适合减肥和糖尿病的人。
自从在家也可以自制希腊酸奶后，就没有这方面顾虑咯.
用料：
1克酸奶菌
750克纯牛奶
做法：
材料准备：
酸奶机➕乳清过滤器
三瓶纯牛奶(不能低脂牛奶，最好伊利或者蒙牛)
酸奶菌一包

把牛奶和酸奶菌倒入酸奶机中并盖好盖子。发酵8小时—10小时.
等到酸奶凝固成布丁状态，倒入乳清过滤器中并放入冰箱冷藏24小时以上就可以啦！！记得底下放一个碗，免得乳清漏出来哦～
过滤了一天半的乳清，超浓稠！陪沙拉、麦片都不错👍
土豆鸡腿
用料：
2个土豆
6只鸡腿
6瓣蒜末
1勺生抽
1大勺蚝油
2小勺克白糖
做法：
土豆切块（可以切大块点），泡水防氧化
鸡腿切块焯水，焯水后用冰水冷却，保持鸡腿的口感
土豆油煎（放入锅中煎时不要着急翻动，让土豆每面金黄，这样土豆不容易散掉）
放入鸡腿一起炒几分钟
加两勺蚝油继续翻炒，再加生抽和白糖（具体量根据自己的口味），喜欢吃辣的可以放些辣椒，我是没有放的
加一些水（水不要盖过鸡腿），然后先大火烧开后用中小火焖到收汁，这样鸡腿比较入味
最后加点味精或者鸡精，就可以起锅啦！色泽非常漂亮😍，不会拍照的我也能拍出诱人的照片。
电饭锅蛋糕
轻轻松松完成一款蛋糕，简单粗暴！自己喜好甜点，家里人也挺喜欢的那就收藏起来吧～
用料：
6个鸡蛋
390克细砂糖
200克面粉
少量玉米油
做法：
打入6个鸡蛋在无水的容器中！（速成法哈～也可以蛋白蛋黄分离，蛋白打至浓稠颜色变白倒扣不会流出来！）
390克细砂糖分3次，依次加入容器中，用打蛋器进行搅拌！（打蛋器使用顺时针方式进行搅拌）
搅拌至白糖溶化即可，20分钟就差不多都完成啦～
再依次加入400克面粉，用锅铲（装饭的塑料铲就可以了）上下搅拌！搅拌至无颗粒即可！（不用使用打蛋器，不用转圈法）
电饭锅加入少许油，将底部还有周围涂均，再加入搅拌好的面糊，放入电饭锅按煮饭键！（煮饭键跳起的时候再按一次，煮两次就熟啦～）
完美出锅，切块即食。搭配饮品更好哟#
葱香肉饼
用料：
猪绞肉
香葱
姜
生抽
盐
白糖
250克低筋面粉
2.5克酵母
白糖
做法：
香葱和姜切碎，拌入猪绞肉，调匀，加生抽，拌匀后再加点盐，白糖，最后摔几下肉团，这样肉吃起来比较绵
低粉与酵母的配比是100：1，加少许白糖调匀
加水，水与粉的比例是1：2
水用30度的温水，慢慢加入粉中，边加边搅拌，以免加多了。拌得雪花状，再最终揉成团
揉到表面光滑，盖上保鲜膜，醒面十五分钟
擀成长条，切成剂子
再擀皮
包馅
在平底锅加少许油，刷匀平底锅，开水，差不多六十度左右，加入肉饼，慢火煎
煎到表面黄金，可加少许水，慢火煎十五分钟
丝袜奶茶
味道很好
用料：
黑白淡奶
红茶
做法：
把后红茶煮了放入黑白淡奶放糖
香郁
干炸带鱼
相信很多人都喜欢吃带鱼，今天来说一说干炸带鱼
用料：
条带鱼
适量料酒
片姜
适量盐
克面粉
做法：
带鱼姜末，白酒，黑胡椒，腌制，因为这次带鱼有点不新鲜，我还加了一些柠檬汁，增加一些风味，
带鱼两面都粘上面粉，然后抖掉多余的面粉
油不用太多，刚刚漠过带鱼就可以，因为炸过带鱼的油很腥，不宜再用来炒菜什么，可以用来红烧一下带鱼
两面煎透，想直接吃的，自己做点椒盐洒上，喜欢红烧的参考我前面的红烧鲤鱼
感谢在下厨房能遇见你💝纪念第一次被投食☺️
一直相信人和人之间是有一定缘分的～

💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝

ps:他们说任何人称道的美丽不及我第一次收到你的投食😍
用料：
满满的都是爱💗
做法：
1哒哒
2哒哒
饺子的包法
我包的是芹菜胡萝卜馅，大家可以随意包喜欢的馅料～
用料：
猪前腿肉
芹菜
胡萝卜
饺子皮
做法：
猪肉剁碎，加入盐，老抽，生抽，糖，料酒适量拌均匀，芹菜洗干净开水烫一下，过凉水挤出水份，然后把胡萝卜和芹菜切碎，加入肉馅拌均匀，没有高汤我加了点冷水，吃的时候有汤水很鲜美。
取饺子皮放上馅儿开始包啦。
先把一边捏紧。
左手食指推过去，右手捏紧，因为要拍照无法拍到右手。
看图捏
重复捏
重复左手食指推，右手捏紧的步骤，直到捏完。
完成，煎炸蒸煮随意啦!
煎饺，美美的吃吧~
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家庭版盐卤豆腐
简单易做，干净卫生家庭版的盐卤豆腐！一斤黄豆出一斤半豆腐，还有两大杯的豆浆。
用料：
500克干黄豆
盐卤                      8克
做法：
黄豆提前一晚上泡发，我这是自己家种的豆子，好像有点串秧了，有点豆子有红的，把死豆和坏豆挑挑！
分三次打，我这个破壁机最多打1750毫升，我就给加满水打的！
过滤！
撇掉浮抹，一定要撇干净点，这样煮豆浆不容易溢锅。
豆浆煮开5分钟。想喝纯豆浆的可以盛出来啦！
用8克盐卤放半杯凉开水化开，分次倒入豆浆，慢慢搅拌，边搅拌边看着点，稍微等待一下，有反应的过程，等到成这种絮状了，就可以了，盐卤水不一定都用完呦！
放在模具里压压，如果没有模具直接放在豆包布里包好也可以的。
压15分钟就差不多啦！想吃老点的可以多压一会儿。
一斤的豆子出一斤半豆腐，还有两杯豆浆！
青椒火腿蛋炒饭
用料：
1根火腿
半颗娃娃菜
半个多青椒
一小根葱
2个鸡蛋
1大碗米饭
随意油
少许盐
1勺生抽
做法：
鸡蛋打散，放一点点盐，➕一汤勺水（喝汤的汤勺
葱花随意切
火腿切丁
娃娃菜切小块
青椒切小块
食材全部备好了。火腿、白菜、青椒切丁，葱花切好
放油，油热炒鸡蛋，盛到碗里
放油，炒火腿丁，喜欢火腿炒香就等一下炒青椒和娃娃菜。依次加入。炒好放入盛鸡蛋的碗里。
再放入少许油，加入葱花炒香，放入米饭，火可以小点，慢慢把米炒散。
看见炒的炒散了。加入炒好的鸡蛋、菜等
撒入少许盐，盐味少点也没什么，因为是饭。喜欢酱油味，加了一点点生抽
好了，炒好了。孩子和老公都喜欢吃
铸铁锅版高升排骨
这个菜谱是照月亮晶晶的书上做的，但我认为需要改良一下，所以自己又编辑发出。
用料：
4-8片姜
1勺料酒
2勺醋
3勺生抽
4勺糖
1份排骨
油
做法：
排骨切段洗净，泡一会儿去血水。月亮晶晶的食谱上没有说提前腌制，我觉得吃起来排骨还是有点腥味的，所以还是可以先拿姜和料酒腌一下。
铸铁锅烧热，放油（平时炒菜的量就行）。把排骨下锅炒至变色（腌料一起下锅）。
如果腌制已经放了料酒此时不用再添加。放入醋、生抽、糖，翻炒匀。因为铸铁锅温度高，放调料的时候就瞬间冒泡了，所以炒匀后赶紧转小火，也可以先把料调好，特别是糖要拌匀。这里的小火是11点方向，不是5点方向。5点方向的火苗过于集中在锅中心。可能灶不同，大家自行掌握，反正就是均匀的小火苗。
盖上盖子焖20分钟。不用担心烧干，铸铁锅里有水蒸气循环的。
其实中途是要开盖子翻炒均匀的，月亮晶晶的书上没有这样说，我20分钟后开盖发现朝上的一面没有什么颜色，酱料都在锅底，所以又翻过来多烧了一会儿。揭开锅就是图片里这个样子。
醋、生抽、糖的比例我认为2:3:4最好，因为我喜欢偏甜一点点。月亮晶晶是2:4:3，我认为有点咸不够甜。大家可以根据自己的口味调整出合适的比例。
最后撒不撒葱或芝麻大家随意。
黄瓜🥒炒鸡蛋🥚
用料：
1根老黄瓜
3个鸡蛋
适量油
适量盐
适量葱
适量糖
适量水
做法：
这样的老黄瓜。
老黄瓜去皮去籽切片备用，敲碎鸡蛋（鸡蛋随意的，两个三个都可以的）
鸡蛋里放入少许盐和葱，搅拌均匀。
热锅放油，倒入鸡蛋，翻炒成小块，出锅费用。
锅中倒入油，放入黄瓜片，翻炒加入鸡蛋，放入适量盐和糖翻炒均匀。
放入一点水，煮开，出锅。
装盘。清爽可口的黄瓜炒鸡蛋完成。
京酱肉条
用料：
适量猪里脊肉
1小勺肉桂
1小勺柠檬汁
适量淀粉
适量油
1颗葱花
视猪肉分量豆瓣酱
1小勺糖
适量盐
适量味精
少量酒
做法：
将猪肉切条，加入糖，淀粉，酒，肉桂，柠檬汁腌制15分钟
锅内热油，冒烟为止。加入腌制好的猪肉条，快速翻炒
待快成熟时加入适量豆瓣酱和少量水和少量盐，煮到汁收完，当上味精翻炒片刻
撒上葱花，装盘即可。
鲜肉藕饼
刚来英国的时候觉得英国超市食材还是很丰富的、可是9年过去了，发现春夏秋冬都是一样的菜、连排放的位置都是一直专一不变，连中超也是这样、所以只能有限的食材不同的做法、孩子爱吃是王道[呲牙]
用料：
剁好的碎肉
藕
面粉
蛋清
葱段
生姜末
腌肉料（盐、鸡精、生抽、蚝油、黄酒）
做法：
其实是因为我批量上传不知道咋的把步骤一给留出来了、又懒的在重新弄
准备好肉碎、葱切段泡清水20分钟备用
生姜末剁碎加入肉碎中搅拌均匀
慢慢一点点倒入葱水、每倒一次就搅拌均匀、直到每次的水都被肉馅充分吸收、在倒入下一次、

加入两勺面粉搅拌均匀
加入一个蛋清
加入腌肉的酱料，盐，生抽 蚝油、鸡精，黄酒一点
藕去皮切段剁碎泡下清水去除淀粉质
挤干藕水分加入肉馅里
搅拌均匀
平底锅加热倒入油、煎成两面金黄即可
厨艺老师教你：红烧鸡翅的家常做法
红烧是我等吃肉一族的心头大爱，红烧菜每家每户都在家做，无论是炒糖色，还是酱油调色，方法大同小异，但味道却千差外别。概括来说，就是以下四句话：1.焯水，后调味 上色要一步到位。2.肉质鲜嫩，颜色红亮，糖宜多，不宜少。3.调味调色不可分割，调色有调味的作用，调味也有调色的作用。4.收汁要一步到位，不能太稠，也不能太稀，能把肉类的胶原蛋白烧出来为佳。
用料：
12个鸡翅中
15克冰糖
5个八角
5克老抽
10克生抽
10克姜
10克蒜
15克蚝油
2克香叶
15克油
500克开水
做法：
鸡翅先放入冷水锅中开大火，慢慢煮开，这样就可以把血水煮出来
鸡翅煮开后，一些血污油沫会煮出来，捞起来洗干净，滤干水分
锅里放入油烧热锅，把鸡翅放进去煎
煎到两边金黄色
准备好香叶，八角，姜蒜
把八角 香叶 蒜 姜 放进煎好的鸡翅里面炒香
倒入开水没过鸡翅
放入蚝油 生抽，老抽 冰糖来调味和调颜色
小火焖制，焖到浓稠 收汁（全程15到20分钟）
好看又好吃的红烧鸡翅已经做好了
空气炸锅版全蛋葡式蛋挞『秒杀KFC』悠伴空气炸锅
买烤箱烤的第一炉就是蛋挞，蛋挞绝对是烘焙新手入门教程之一。
分享一个烘焙书上学到的，简单又好吃的葡式蛋挞配方，绝对可以秒杀肯德基蛋挞！之前出的蛋挞烤箱版菜谱收藏13万多，好评如潮。

烤箱版葡式蛋挞菜谱: https://www.xiachufang.com/recipe/104254512/

有好多厨友问能不能用空气炸锅烤蛋挞，当然可以，尝试了几次用空气炸锅烤蛋挞效果都很好~

配方可制作6个大号蛋挞。
用料：
70g牛奶
15g细砂糖
1个普通鸡蛋
60g淡奶油
8g炼乳(没有就用细砂糖代替)
6个大号蛋挞皮
做法：
蛋挞皮提前拿出来解冻备用。(也可以用自制的蛋挞皮)我说的解冻意思是室温放到可以把蛋挞皮轻而易举分开…如果挞皮分的开就可以不用解冻👌
准备材料：牛奶、鸡蛋、细砂糖、炼乳、淡奶油。(没有炼乳的用细砂糖替代，喜欢吃甜的小伙伴可以多加10g细砂糖)
可以把1个全蛋替换成2个蛋黄，烤出来的蛋挞更金黄诱人~
一个带尖嘴的容器，方便倒。(我用的量杯)。   
牛奶中倒入细砂糖搅拌均匀。
加入鸡蛋搅拌均匀，注意不要过度搅拌！
淡奶油称量好倒入，继续搅拌均匀，初步得到蛋挞液。
用筛网过滤一遍蛋挞液。
过滤后的蛋挞液更细腻，烤出来的蛋挞口感更好！
悠伴空气炸锅180°C预热5分钟，非常傻瓜操作，很简单~
预热完毕，依次摆放入蛋挞皮。
迅速用带尖嘴的容器将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮，9分满。(没有的可以用汤勺舀)
180°C烤10~12分钟，温度、时间根据各自空气炸锅的情况调整，烤的过程中可以打开查看上色效果。
蛋挞出炉
效果超出预期，蛋挞非常诱人。
烤出来的蛋挞松脆到没朋友，起酥效果很棒~
装盒打包送人
#咖啡巧克力玛芬蛋糕
用料：
90g低筋面粉
15g玉米淀粉 
2小包速溶咖啡粉
4g泡打粉
15g细砂糖
1个鸡蛋
80g希腊酸奶
40g植物油
适量耐高温巧克力豆
做法：
鸡蛋加细砂糖，打散。
加入酸奶，植物油，搅拌均匀
筛入所有粉类。
搅拌好的样子
装入模具中，八分满可以做6个，10分满可以做4个。
撒上巧克力豆
入烤箱 ，25分钟。
川味毛血旺
毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。
用料：
块   适量鸭血
克   三两牛百叶
适量千层肚
适量肥肠
半根火腿肠
把   适量豆芽
克   适量笋片
克   适量盐
勺    一勺豆瓣酱
个   5干辣椒
1小块火锅底料
适量姜蒜沫
把一小把金针菇
克1胡椒粉
做法：
锅油  葱姜蒜沫   豆瓣酱   火锅底料  炒香
加水  盐  鸡精  胡椒粉  生抽   调味
汤汁烧开后  下路自己喜欢的配菜  我比较喜欢  金针菇和笋片   煮到段生后放到盘中
在下肥肠和鸭血和火腿肠   煮熟捞出
在下牛百叶  千层肚烫15秒  不易煮久   出锅摆盘  
放辣椒节  花椒   葱段   大蒜沫   香油  淋热油   香菜
椰香南瓜浓汤
南京西餐趴上吃了任冉的南瓜汤后一直恋恋不忘，正好厨房买的南瓜到了，赶紧做起来，味道不如大师的好喝，慢慢改进😜😜😜
用料：
350克南瓜（去皮去瓤后）
80克椰浆
250ML椰汁
1个洋葱
适量海盐
适量披萨草（可以不放）
适量黑胡椒粉
适量黄油
做法：
南瓜去皮去瓤切薄片
微波炉高火10分钟左右至南瓜熟烂
洋葱切碎用适量黄油煸软加入海盐、披萨草、黑胡椒粉拌匀
南瓜和炒好的洋葱稍微凉一点倒入料理杯中加椰浆、椰汁用料理棒打成细腻的糊
倒入碗中用稍作装饰
#北鼎养生壶食谱#【桂圆莲子粥】
在气温多变的春季来一碗糯糯甜甜的糖水
食谱图片来源：新浪微博@夏luo特
用料：
50g糯米
10g桂圆
20g莲子
适量冰糖
做法：
莲子、糯米、桂圆洗净
莲子与糯米加水至600ml，如果想要稀一点的话，就加水至1200ml，并启动养生汤模式
待养生壶工作40分钟后，加入桂圆肉，直至养生壶自动断电加入冰糖即可
完成~
辣酱油日式炒面
用荞麦面及加入大量的蔬菜，不仅营养丰富，而且膳食纤维能帮助肠道的蠕动。
用料：
1束荞麦面
各适量卷心菜、彩椒、新鲜花菇、绿豆芽、葱段
1/2大匙麻油
适量Worcestershire Sauce (辣酱油)
少许鸡粉
少许青海苔粉
做法：
分别将洗净的卷心菜和彩椒、新鲜花菇切成丝，葱切成段；
绿豆芽洗净去根部；
锅中水煮沸，加入荞麦面煮5～6分钟后，倒入漏网，用流动水冲洗掉面糊，沥水；
炒锅烧热加入麻油，依次将葱段、卷心菜、花菇、绿豆芽、彩椒下锅煸炒至软熟，卷心菜呈透明状；
加入面条炒散，再淋上适量的日式辣酱油和少许鸡粉，快速翻炒均匀，即可关火。装盘，撒上少许的青海苔粉。
Worcestershire Sauce (辣酱油) 附图
烤蘑菇
一般我都安排在涮锅之后，都会剩一些各种蘑菇。木耳，蟹味菇，白玉菇，杏鲍菇，金针菇，香菇，口蘑等等等等……每样都剩不多，汇一起来个烤杂菇。 这个酱料烤其他蔬菜，茄子土豆青椒韭菜鱼丸等都可以，自行发挥。
用料：
#各种蘑菇
适量杏鲍菇，香菇，金针菇
#酱料汁
2大勺剁椒酱
4瓣蒜蓉
2：1：0.5生抽老抽蚝油
3克白糖
适量芝麻香油
几滴美极鲜可放可不放/有更好
适量盐随需要添
做法：
这次我只剩了这三种，品种多更丰富口感
酱汁调好备用
烤盘铺锡纸，杏鲍菇撕成条，香菇切片铺下面。金针菇打撒铺最上
浇上酱汁
烤盘锡纸包好，烤箱220°C，20分钟
特别下饭！！！可以煮一把米线/米粉/河粉/宽粉/面条，然后拌着吃。那滋味，你品，你细细品……
如何熬制出雪白色猪油
一抹亮白的猪油，可以让你忘掉它的油腻感。看着就很舒适。
用料：
适量（根据猪板油的量来定）清水
适量猪板油
少许生姜
少许白酒
做法：
1.🐷板油切成小块，入锅➕冷水（浸没板油块）➕少许生姜去味➕少许白酒去味。不要盖盖子，大火煮开后，清水冲洗干净。
2.将处理好的🐷板油放入锅内➕少许清水（会被蒸发掉，一点点就可以了），小火加热至水份蒸发，板油就会出油，出来一部分就可以先倒入容器内（如果有滤网过滤更好，会比较干净）全程小火加热并重复倒入碗内。
最后板油炸的有点黄了，最好是另外装入一个容器（倒在一起也不影响食用，就是颜色会不那么洁白，可能还带着点焦香味）剩下的油渣可以用来炒青菜🥬，也可以用来和萝卜烧汤……味道也不错哦！
酸奶紫薯泥
用料：
3个紫薯
200克酸奶
50克牛奶
2勺蜂蜜
适量，是自己口味决定白糖
做法：
把紫薯去皮洗净，放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟。
蒸好的紫薯放入碗中，用勺子碾压成紫薯泥，加入牛奶白糖蜂蜜拌匀，具体的用量是自己口味决定，喜甜的就多放点糖，牛奶的用量不要太多，最后拌成自己喜欢的状态就可以了。
拌好的紫薯泥放入盘中整成自己喜欢的形状，淋上自制的酸奶，买的酸奶也可以，不要太稀的酸奶就行！
放入冰箱冷藏两个小时即可取出食用，我在上面放了自己喜欢的橙子酱，夏日小甜品就做成了！😊
金麦酱与麦香包
自己动手做的都是美食
用料：
1个鸡蛋
50克麦芽糖
100克色拉油
5克（可不加，可换成奶粉20克）吉士粉
2～3包金味原味麦片
1斤发酵面团
做法：
将鸡蛋打发起泡
加入麦芽糖搅拌至糖化，加入吉士粉拌匀
缓慢加入色拉油，一定要少量加入，等打均后再加下一次油，直至加完全部色拉油，会慢慢变粘稠
色拉油全部加入后，继续打发至变黄，变硬即可，过程会有点慢，要有耐心
这是打好的金麦酱，最常用的就是用来做麦香包
打好的金麦酱可加入2～3包金味原味麦片拌匀即可，不要搅拌过度，防止出油
一斤低筋面粉大概可做15个麦香包，刚好用完金麦酱
带上天空饼干去航海
嗨~宝宝们！今天我们来做一款颜值超高的小饼干——天空饼干。其中有条纹和天空图案两种，做法炒鸡简单喔！那么就让我们开始吧！
用料：
80克黄油
30克糖粉
170克低筋面粉
15克奶油
适量蓝色色素
做法：
1.软化的黄油加入糖粉，搅拌均匀
2.加入奶油继续搅拌均匀，加入过筛的低粉用手搅拌，揉成光滑的面团。
3.均分成两个面团，其中一个加入色素，色素一点一点的加，直到揉到合适的颜色为止。
4.拿出两个保鲜袋擀成方形，放入冰箱冷藏一会。
5.取出分成三份
6.叠起来
7.切一切，用星星磨具按一按
8.多余的面团稍微揉一揉，揉到天空的纹理
9.同样用磨具按一按
1
最后烤箱165°预热10分钟，165°加盖锡纸烤15分钟。取出凉凉。完美的天空饼干就完成啦！
带上饼干出去旅游吧！
超低脂美味 鸡胸肉肠
用料：
块鸡胸肉
勺生抽
做法：
鸡胸肉肠得制作方法。1根肠衣可以做2斤半也就是2个半鸡胸肉。肠衣洗好泡冷水20分钟备用，同时冷冻鸡胸肉解冻后，切成肉丁，➕蚝油盐白糖黑胡椒➕一个鸡蛋➕玉米粒。搅拌好。把肉灌入肠衣，大概可以出来20个小段。用绳子扎好，每个段子用牙签戳3个气孔。然后放在晚上室外阳台晾干4小时左右，最好是一晚上。表面风干就可以。然后直接放入冰箱冷冻，要吃了拿出来提前一天或者微波炉解冻。水煮或者蒸半小时或者烤箱表面刷油烤200°20分钟用黑色烤盆或者平底锅刷层油，2面煎到金黄即可。最好是羊肠衣，可以绞肉成肉沫加点泡打粉或者玉米淀粉。喜欢吃辣的可以➕辣粉。
避风塘茶味虾
用料：
一斤新鲜海虾
半头大蒜
面包糠
绿茶
白酒
胡椒粉
盐
葱姜
淀粉
做法：
虾清洗干净，挑去虾线减去虾须
葱姜剁成末备用
少许开水冲一撮绿茶
待茶叶完全泡开并凉透时，将茶叶水倒在鲜虾上
加入2小勺盐、几滴白酒、葱姜末腌制半小时，茶叶沥干备用
用清水漂洗虾，沥干水分后，在虾凉面沾一层薄淀粉
锅里放一大勺油，油热后将虾放进去，煎熟一面翻另一面，直到虾颜色鲜红即可夹出
蒜剥皮剁成末，炒锅里放少许油，放蒜末入锅煸香
小火不停地翻炒，直到蒜粒变成金黄，加入面包糠一起翻炒
加少许胡椒粉、盐和鸡粉，将沥干的茶叶放进去一起翻炒
最后将煎好的虾放进去
让虾沾上面包糠即可
这样做椒盐排骨真好吃!
无锡人吃腻了酱排骨，今天换个椒盐的试试如何？
用料：
600克排骨
50克生粉
做法：
排骨放温水里泡1个小时以上，冲洗血水后用厨房纸擦干(泡水和擦干这2步骤不能省)
加老抽上色，白胡椒粉和料酒去肉腥，蚝油和蜂蜜提味，用一点盐代替生抽(怕水分多挂不上糊)，搅拌均匀后放冰箱冷藏腌制入味，取出后加一勺生粉
看着以前用剩的一点炸虾粉也被我倒进去
锅里多倒一些油，保证能漫过排骨，烧5成热改中小火，这时放入腌好的排骨，一定记得中小火，慢慢煎，这样才能保证里面煎熟
筷子翻滚排骨，煎至肉有点脱离排骨时盛出(如图)，准备复炸(目的是让外部余温慢慢渗透排骨内)
二次炸后盛出，撒上椒盐粉
蘸上甜酸酱~那就是绝配!
这就是人间美味，哈哈，一人一盘根本不够吃!
腊肉姬菇蒸娃娃菜
过年剩下的菜，拼拼凑凑就是一盘。
用料：
2棵娃娃菜
50g姬菇
50g腊肉
适量生姜
适量红辣椒
适量黄酒
适量糖
适量盐
适量胡椒粉
适量香油
做法：
娃娃菜对半切开，根部向上切掉一点，挖掉中间的硬芯，把菜帮一片一片分开，但保持白菜形状不变。
白菜帮朝下，芯朝上码好。撒上盐，胡椒粉，糖。姬菇撕成条状，均匀码在白菜上，薄薄的撒上一层盐，胡椒粉，糖。
腊肉切片，铺在姬菇上，撒上糖，黄酒。生姜切丝，辣椒切碎，撒在肉上。
大火蒸15分钟，用筷子戳白菜帮，软糯即可。淋上香油，齐活。
酒酿年糕配鸡蛋
最近特别爱吃酒酿，大概天冷的关系吧，放点红枣，桂圆，栗子，鸡蛋，加上年糕，温暖又满足的早餐~
用料：
年糕片
酒酿
鸡蛋
红枣
栗子
桂圆
做法：
红枣桂圆先煮熟，栗子剥好，年糕切片
锅里加水先放入年糕，红枣，栗子煮，5分钟左右敲入一只鸡蛋做成水煮蛋
出锅装碗~
烤鱿鱼
用料：
1只鱿鱼
适量老抽
适量蚝油
适量糖
适量盐
适量黑胡椒粉
适量孜然粉
做法：
把调料混合，处理好的鱿鱼腌制半小时。
200℃ 10分钟，加料后再烤3分钟
没想到你是如此随便的周黑鸭
自从吃过周黑鸭后，我就爱到无法自拔！！ 
 甜甜 麻麻 香香的感觉无可取代！！
给我两盒周黑鸭，分分钟我解决了它。
 无奈，
 由于钱包限制，屌丝的汪汪只能自己动动小手了 👋👋
 我可是听说，
 动动小手，世界在手呢！！～
用料：
200g鸭锁骨
适量花椒
50g料酒
少许桂皮
20g老抽
15g冰糖
20g生抽
少许干辣椒
少许姜
做法：
将鸭架、 鸭脖、鸭舌、鸭锁骨凉水进锅，飞一下水，水稍微一冒泡就关火。这个时候肉质不会很紧，并且血水也会全部出来。

原谅我今天比较懒，找了找冰箱里只剩下鸡翅了，
不过，一样哒，鸡翅肉比较厚，所以我稍微改刀一下。
飞过水后的鸡翅 bu ling bu ling 的呢～
将全部食材 一口气都倒锅里！！ 
哼，
就是这么霸气 ！！
就是这么不拘小节！！
开大火，烧开锅后转小火。
慢火焖制，一定要盖锅盖哦，这样香气才全部萦绕在锅里面。
大概10分钟后，将鸡翅、鸭翅、鸭架、鸭锁骨 翻个身，
保证每一面都均匀受热，均匀的浸泡在汤汁里面。

再过5分钟，重复上一步。
给鸭翅翻身的时间，逐步缩短。

虽然里面没有加一滴水，但是凭借料酒 生抽和老抽 ，已经可以让他们慢慢的加热25分钟左右了。

这一步最重要的一点，就是 ！一定要开！小！火！
没说错吧，是不是变的更黑了，哈哈哈
但是，
一个人，我全给造光了，味道绝对好，
绝对下饭好帮手，
 
不管是一个人 、两个人，不管正餐、追剧，都是绝对必备的好味道。
一天吃不完，放在冰箱里冷藏，第二天味道依旧.....
如果你喜欢我的作品，请关注公众号：石榴吃饱了。

近期更新：一个单身狗依旧有美食套餐！！
自制柚子茶
用料：
柚子
冰糖
蜂蜜
水
做法：
削下柚子皮，尽量削得薄一些
不要白色的瓤，发苦
剥下柚子肉
将柚子丝、柚子肉放入锅内，加入冰糖
加适量水没过柚子皮，大火煮沸，小火继续煮半个小时水将干时，不停搅动，防止粘锅，煮至粘稠即可，煮好的柚子茶装入密封瓶内，喝时用温水冲调，水稍凉时加入蜂蜜即可
酥掉渣的韭菜盒
周末逛新华路，在一家老店吃的韭菜盒子，确实好吃，回家自己做，干净卫生还好吃😊
以下用量可以做十个酥盒。
用料：
馅料:
200克豆干
150克绿竹笋
100克韭菜
适量盐
适量生抽
适量糖
适量芝麻油
酥皮:
水油皮用量
50克高筋面粉
50克低筋面粉
35克猪油
15克糖
40克水
油酥用量
70克低筋面粉
35克猪油
做法：
绿竹笋剥壳入锅中加水煮十分钟，过冷水切丁，豆干切丁，韭菜切丁，调味料都放小碗中备好。
锅中烧热加油，依次倒入笋丁、豆干翻炒片刻，倒入调味料翻炒，试下味道后，在加入韭菜翻炒下就好，韭菜加入只要翻拌下，不要炒熟，起锅装入碗中冷却。
冷却后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，便于包馅。
开始制作酥皮，水油皮的用料放入盆中和成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟，油酥用量放在盆中和成团。
松弛好的面团，平均各分成五个剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟。
水油皮压扁，将油酥包入，收口收紧，盖上保鲜膜松弛15分钟。
松弛好后擀成长条形，从上至下往下卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟（时间有点来不及这一步省事没有松弛直接进入下一步）。
再次擀成长条形。
卷起盖上保鲜膜松弛15分钟。
对半切开
切面朝上，压扁擀成馅皮，不要过度擀。
面皮翻过来，将馅料包入，收口收紧。
包好后，锅中烧热油，入油锅炸至金黄色，沥干油即可。
酥酥的韭菜盒就好啦😄。
妈妈可以吃的木糖醇黄油卷
妈妈有糖尿病，不可以吃太多糖，所以白糖换成了木糖醇糖，甜度适中，口感也很不错~
用料：
300g高筋面粉
40g黄油
6g酵母
150g牛奶
2g盐
30g木糖醇糖
1个（放入面粉中的）鸡蛋1号
1个（往面包上刷蛋液用）鸡蛋2号
做法：
备齐所有材料。
牛奶用微波炉稍微加热至温热即可，不要太热。将酵母放入温热的牛奶中，搅拌均匀，静止5-6分钟。此步骤是激活酵母。
将所有材料放入厨师机中，最后倒入混合好的牛奶酵母液。
1档将所有干粉搅拌均匀，4-5档揉面团15分钟，至面团出手套膜。
盆里喷一些油，将面团放入，并封上保鲜膜，记录下时间。
将封口的面盆放入温热的烤箱中，在烤箱下面放一碗开水，关闭烤箱，使面团在湿润温暖的环境中发酵1小时，至面团2倍大。
面团2倍大，取出。
将面团压扁，分成10份，每一份50g左右。
将每一份面团揉成小球。
用拧干水有些潮湿的屉布盖住小面团，醒15分钟。然后压扁面团。
将压扁的面饼用擀面杖擀圆，再将圆型的一端对折成如图样子即可。再用擀面杖将其擀平。
从宽的这一面开始往窄的一侧卷动。
卷成这个样子就可以喽。将10个面团都卷好，就可以将它们放入烤盘中，再次放入湿润温热的烤箱中发酵至2倍大小。
发酵好的面卷取出刷上蛋液，烤箱预热。
将烤盘放入预热好的烤箱中，200度加热15分钟。
烤到一半的时候，可以将烤盘调转方向。使烤制更加均匀。
烤好的面包卷，取出晾凉。
也可以趁热吃上一口，美味极啦！
提子椰丝饼干
这款提子饼干真是画图必备良品。从家里带到学校，一个星期都不会软。
用料：
80g黄油
120g低筋面粉
40g糖粉
一点点盐
一小碟提子干
50g（可以按照喜好增减）椰丝
做法：
黄油室温软化，加入糖粉，没有糖粉的同学加入细砂糖，打发
低筋面粉过筛后，加入刚刚打发的黄油和糖粉里，再加点盐
加入椰丝和剪碎的提子干，用刮刀搅拌均匀，最开始是粗粗的颗粒状，后来就会均匀一些
捏成一个小球，汤圆大小，然后用手指按扁，就成为圆圆的饼干（不要让提子在表面太多，不然烤出来表面会裂开）
烤箱180°预热5-10分钟，放入饼干，180°烤15分钟。(每款烤箱不同，请在10分钟去探望它们一眼）
刚出来的时候会比较软，放凉就会变脆的。
赶走亚健康：上汤娃娃菜
娃娃菜，就是小型白菜，适合春季，养胃生津、清热解毒，民间有说法叫“百菜不如白菜”，就是这个道理了。一些习惯性疲劳、亚健康的上班族应该多吃点娃娃菜，因为娃娃菜富含钾元素，这是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素。如果你经常觉得倦怠睡不醒，干什么事都没精神，就多吃点白菜吧。

微信公号：小羽私厨
淘宝店铺：小羽私厨
新浪微博：桐小羽
用料：
2棵娃娃菜
1个皮蛋
1个咸鸭蛋
1小碗鸡高汤
3、4瓣蒜
适量盐
做法：
将娃娃菜洗净后切成手指粗细的条状，皮蛋、咸鸭蛋剥好后切成小块，不要切的太碎。
炒锅倒油，大火加热，放入剥好的整颗的蒜瓣翻炒，看到蒜变的表面金黄，就倒入一小碗鸡高汤（输入“高汤”，可以收到各种高汤的做法），再倒入一小碗水，大火烧开。
鸡汤开锅后放入切好的皮蛋、咸鸭蛋、娃娃菜，盖上锅盖，转中小火，煮5-10分钟左右，等到娃娃菜熟了即可盛出。（因为鸭蛋本身是咸的，所以盐可以少放甚至不放。）
【4月北鼎珐琅铸铁锅食谱】普罗旺斯炖菜
【4月北鼎珐琅铸铁锅食谱】指定颜色：紫色

*本食谱出自@磕马路牙子上会卡秃噜皮
用料：
洋葱
做法：
点击大图，查看食谱
黑醋大块草莓酱
黑醋+草莓，每口都是酸甜的满足！还可以做草莓挞的filling哦。
用料：
去蒂后约500g草莓
30g意大利黑醋
45g左右砂糖
5g自制香草精华
做法：
草莓洗净去蒂切块。
加入黑醋糖自制香草精华，盖上盖子或者保鲜膜，静置腌渍一小时以上。
中间会有浮沫，撇干净。
转小火继续加热，煮到自己想要的粘稠度就可以了。我大概也就煮十分钟左右。冷却后会再稠一些的。
密封罐提前消毒，趁热装罐，倒扣至温热后再翻转放凉。阴凉避光处保存， 开罐后冷藏。
如何保存馒头包子，让包子依旧如初的松软
大家有没有这种烦恼(;｀O´)o，就是不想老是做馒头，做了很多又不知道怎么保存，之前我也有这种烦恼，今天脑洞太大的突然想试试冷冻会不会能解决我的烦恼，视频是冷冻过后蒸出来的，依旧如初的松软，棒棒哒…
用料：
冰箱
做法：
做好的包子，这个是我做的红糖馒头，其实可以直接冷冻，然后要吃的时候直接蒸就可以了，因为我的红糖馒头是一发的，所以我就发酵了
一发了45分钟后，变大了。
放入冰箱，冷冻后变成这样了。当时吓死我了，马上去蒸了一个试试。
蒸了12分钟后，和直接做好的馒头蒸的样子口感都一模一样
是不是很松软。
好吃。
煎酿三宝(年夜饭2020)
“酿”其实是“镶”的意思，广东话里“酿豆腐”其实是肉馅镶豆腐。
外公是客家人，所以我们家吃客家菜吃得比较多。客家人可以用猪肉或鲮鱼肉酿各种蔬菜。煎酿三宝其实是一个统称，除了酿豆腐、豆腐泡、茄子、菜椒、莲藕，还有苦瓜、冬菇等等。
外公是传统客家男人，几乎不做家务，过去但凡做酿豆腐，必定是重要的节日，外婆准备好馅料和豆腐，外公就坐在沙发上，一面看电视一面酿，他做得最好，豆腐不破且馅大，一次做很多，然后外婆或阿姨会煎好，放冰箱慢慢吃，或者分给各家。如今老人已去，家人也很少做酿豆腐了，也很少聚在家里吃饭。翻翻下厨房我早期发布的菜谱里有酿豆腐的菜谱，也是我最开始写菜谱的时候想到的人生中最重要的食物之一。
这么多种酿的菜里，酿豆腐最麻烦，最考技巧。这次做的比较简单，用容易酿的食材。过年的时候我们会做很大量，放在冰箱随时拿出来吃。酿豆腐泡可以加粉丝和大白菜做汤锅；酿莲藕和酿辣椒可以直接蘸蒜蓉辣椒酱吃；酿茄子可以放蚝油红烧。
煎熟是我家一向的操作，街上小吃店经常是炸，小朋友更喜欢。
用料：
700克猪肉末
1根茄子
4根尖椒
1段莲藕
20个豆腐泡（炸豆腐）
2汤匙虾米
3汤匙淀粉
1个鸡蛋
1茶匙盐
2茶匙糖
2汤匙生抽
半茶匙胡椒粉
20克姜
3瓣蒜
做法：
过年就不做苦瓜了，不好意头，但酿苦瓜我特别爱吃。莲藕洗净削皮；其他蔬菜洗干净；
尖椒对半切开；豆腐泡对半切开；莲藕切约半厘米片；
茄子切成这样，中间一刀不断，约1厘米厚；
虾米泡水五分钟后剁碎；
姜蒜压蓉、虾米末、2汤匙太白粉、2汤匙生抽、1茶匙糖、半茶匙盐、半茶匙胡椒粉，搅拌均匀；
如果感觉肉馅过干的话可以加一点蛋液，沿一个方向搅拌至起劲；
豆腐泡很容易酿，用手指把里面的豆腐压一压就可以包得比较饱满；
蔬菜上撒点太白粉，煎好后肉比较不容易掉出来；
酿得饱满些；
油稍微放多些；
肉面向下，中火慢慢煎熟；
保持中火慢慢煎，这样才能煎熟且表面不会焦；
茄子也是肉面向下煎熟；
再转茄子面煎。如果不是马上吃的话茄子不用煎熟透；
尖椒也是肉面煎熟，如果不是马上吃的话尖椒不需要煎熟；
刚煎好的时候最好吃了，蘸是拉差吃；
放冰箱内，一周内吃完。
土豆炖牛腩（简易好吃）
第一次做参考了其他菜谱的做法，由于在哺乳期，所以很多香料没有放，但是做出来非常美味，适合懒人。
用料：
500克牛腩
2个土豆
做法：
先将整块牛腩放入冷水里浸1个小时，把血水倒去；把水烧开，放入牛腩，氽一下；再拿冷水冲洗干净。
将处理好的整块牛腩切成小块。
准备葱姜蒜，加油入锅煸炒，待微黄，放入牛腩爆炒。
将牛腩炒干水变色后，加入两勺料酒，一勺老抽，三勺生抽，翻炒均匀。
加入温水，没过牛腩，大火煮开后，转小火焖60分钟左右。
待焖60分钟后，滚刀方式切好土豆放入，并加上4颗冰糖，少许白糖，少许盐。大火煮5分钟后，转小火10分钟。
最后，大火收汁，入盘。
自制简易版苹果派
有段时间小朋友去麦当劳就喜欢吃菠萝派，不知是因为他的甜度受小朋友喜欢，还是总体的口感，反正就是喜欢吃。自己会烘焙，孩子喜欢吃什么就不喜欢再在外面卖，更愿意花时间自己在家做，既健康又美味，最重要的是可以随意DIY调整他的口味或口感，更加适合家人。
苹果派就是心动很久的一款美食，一直没动手尝试是因为家里没有做派的模具，缺少东西总是那么不尽人意。某天还是打算先用现有的东西练练手，如果他们都喜欢吃再去败模具也不迟，于是就来了一个烤盘版的苹果派
用料：
65g无盐黄油
125g低筋面粉
36g全蛋
55g糖粉
2g盐
3个苹果
10g黄油
60g细砂糖
少许柠檬汁
2g肉桂粉
做法：
准备好所需的原材料
将室温的无盐黄油打软，分次加入糖粉拌均匀
再加入鸡蛋液拌均匀
将盐、低筋面粉过筛加入其中，拌成面团，将面团用保鲜膜包起，放置冰箱冷藏松弛30分钟
苹果洗干净皮和核后切成小块，黄油放入锅中，小火加热至溶化，倒入细砂糖，待完全溶化后放入苹果块，小火慢慢翻炒，待苹果稍稍有点变软时加入肉桂粉，继续翻炒几下，再加入柠檬汁，继续小火慢慢翻炒，待苹果完全变软后关火，放凉后就可以做馅
从冰箱中取出冷藏好的派皮，一分为二，取其中一个擀成
5cm厚，放入烤盘中
把苹果馅平铺放入派皮上
将另一份派皮面团同样擀成派皮，然后用刀切割成1cm左右宽的条状，切好的长条放在派上，刷上剩余蛋液，静置10分钟左右
放入预热至200度的烤箱中烤20分钟左右即可
减脂蜂蜜煎鸡胸
时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
1个鸡大胸
10ml植物油
#腌料
3瓣蒜
15g蜂蜜
30ml食用油
2g盐
根据口味添加黑胡椒碎
做法：
密封袋中放入鸡胸肉，加入油、蜂蜜、盐、黑胡椒、蒜蓉排出空气并封口。
用手按摩均匀后放入冰箱冷藏腌制5-8小时。
按摩鸡胸肉有助于更加入味。也可以在研制之前用叉子在鸡胸肉上差一些小孔。
倒油，开小火。油微微变热放入鸡胸肉。
盖上锅盖，5分钟后翻面，再盖上锅盖。
再次煎制5分钟之后即可出锅。
剩余的腌制料可以放入锅中加少许日式酱油做成料汁浇在鸡胸上。
泡菜牛肉粉丝
用料：
适量泡菜
适量卤牛肉
一小把粉丝
一中式汤勺蚝油
少许老抽
一勺，多少随自己。自制花生酱
做法：
准备食材，泡菜，牛肉，粉丝，准备的同时烧水，因为是一锅煮，水不要太多。
加蚝油，老抽，加自制花生酱，用市售的也可以，这次自制花生酱比较干，放在汤里正好。加了花生酱的汤会变得浓稠着。
煮好了，还可以加些葱花，老干妈，不过家里没有葱，就这样开吃吧！
火腿肠焖饭
一个人的简餐足矣慰籍空虚的灵魂
用料：
1根火腿肠
够吃就好大米
1勺盐
1醋碟生抽
8个木耳
4个蘑菇
半碟醋
适量油
2根小葱
3瓣蒜
适量胡椒
做法：
米饭按自己的饭量做，洗好，放锅里备用
葱，蒜切好，冷锅热油炸香，加水，将切好的火腿肠放入加热
蘑菇是干的，我提前发好了，鲜蘑菇随取随用
蘑菇切片，加入锅内
木耳发好，加入锅里
盐一勺
胡椒适量（完全看个人口味）
加生抽一醋碟，视个人口感适当调整
醋半碟
加入半碟醋
烧开之后，加入电饭锅，不要搅拌，食材放在米上就好，按下煮饭键，盖上盖子，耐心等待
做好了，焖10分钟，开锅
打饭
配上老妈的辣椒酱，吃2大碗
家庭版：酸菜鱼
用料：
半颗酸菜
1条龙利鱼
1把黄豆芽
2根香菜切段
1个指天椒🌶️
6段葱段
1个蛋清
少许姜丝
5个干辣椒
5个泡椒
1勺淀粉
少许干姜葱粉
适量白醋
少许料酒
做法：
龙利鱼切片后加入姜葱粉、白胡椒粉、淀粉、盐、蛋清、料酒搅拌均匀腌制好备用
酸菜切好炒干水备用
姜丝、葱段、泡椒、指天椒准备好备用
垫底的蔬菜：加盐焯水捞出备用。
准备好干辣椒葱花➕香菜
一勺半酸汤辣椒酱
热油锅加入：步骤三：姜丝、葱段、泡椒、指天椒这些料头爆香后，加入酸菜翻炒几下，然后加两大碗开水煮开。这个时候开始调味：一勺半酸汤辣椒酱、一勺白醋，然后用筷子一片片加入腌好的龙利鱼。盖上锅盖，等煮开后焖2分钟倒在步骤四的蔬菜上面。最后把干辣椒葱花香菜铺在最上面，浇热油爆香🤩
［快手简易早餐］炒鸡蛋吐司
开始做的时候，家里停电了。渣渣画质，大家凑合看！
这个菜谱也是别人告诉我的，我自己再加工一下，把它记录下来。
别总是吃一些面包片+水煮蛋，换个小方式，尝尝不一样的口感和心情
用料：
1-2个鸡蛋
1-2片吐司
适当食用油
适量你喜欢的调料
做法：
准备食材，本来想用黄油，结果早上没找到，就用了橄榄油
吐司切块
打蛋，我加了黑胡椒，白胡椒！大家喜欢咸的可以加盐，喜欢甜的可以加白砂糖。凭个人感觉，啥也不加，也可以哦
蛋液和吐司搅拌
锅中翻炒三五分钟
出锅！是不是很简单！被鸡蛋包裹着的面包～
配上两片酱牛肉，柠檬水，早餐就准备好啦！大家也可以配一些青菜啊，肠啊，奶茶啊，什么的
金桔酱
金桔酱的功效：
预防感冒：能防治感冒,若寒冷吃些金桔能防治感冒
润肺止咳
抗寒：常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。
理气化痰：金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
用料：
适量金桔
适量大冰糖（小冰糖）
1-2个柠檬
根据喜好加（冷却后再加入）也可不加蜂蜜
没过金桔再多一些水
适量盐
做法：
超市或者水果店购买金桔，选橙色的，尽量挑熟的，但不要熟到软，一点点软就好。还有尽量挑好看点的
清水+适量盐，浸泡15分钟，再清洗多几次，除去残留物。
切片或切半，去核。
金桔倒入不粘锅，加入冰糖和水。
如果没有不粘锅，记得熬的过程中多搅拌，防止烧焦。熬制水变粘稠，试试甜度，不够甜加糖，太甜加水。大概30分钟。
熬制过程中，挤一杯柠檬汁，在最后加入，搅拌均匀后，关火。☺️
冷却后装瓶
如果喜欢蜂蜜可加入搅拌，但一定要冷却后才可加入蜂蜜❗️
贼美腻有没有😊
椰奶小方（玉米淀粉版）
夏天可口的小甜点，都来试试吧！
用料：
300克牛奶
200克椰浆
50克细砂糖
70克玉米淀粉
适量椰蓉
做法：
将牛奶、椰浆、糖粉、玉米淀粉一起放入主锅。
以10秒/速度3进行融合
融合好后，设定10分钟/100度/速度2，进行熬制，8分钟的时候可以观察一下状态下，可以把量杯盖取下，释放水分。
熬好的状态如同奶糊，放入玻璃器皿中放凉，入冰箱冷藏2小时后待用。
切成小方块
将椰蓉到入盘子里，把小方裹上椰蓉即可。
放冰箱冷藏后，口感细腻爽滑。
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经典原味松糕
用料：
250g面粉
4只鸡蛋
120g黄油
1片红糖
75g炼奶
2茶匙泡打粉
适量白芝麻（可用可不用）
做法：
將雞蛋打散攪拌均勻，将黃油切小塊与鸡蛋一起搅拌，再筛入面粉，加入泡打粉（可提前用少量水份至完全溶解）
一边筛一边搅拌至溶解搅拌均匀即可
搅拌均匀后的松糕糊浆装入蛋糕模或模具等待1-3小时进行室温的发酵，然后再进入烤箱前再用打蛋器打发均匀，（放进涂抹沙拉油的模具或添加油纸的蛋糕模）撒上白芝麻即可放进烤箱或蒸锅，烤箱温度是华氏350度，在烤箱底层放一盘水，可让松糕更好的膨胀；
进入烤箱或蒸锅40分钟即可，可用牙签试试，只要面糊不沾牙签就OK啦
摆盘OK
红枣夹糯米
用料：
适量红枣
适量糯米粉
适量红糖
做法：
准备好材料
红枣去核
滚水加入红枣煮10分钟，煮好的红枣水留起
加入适量的温开水将糯米搓成团
糯米搓成条状塞进红枣内
隔水整5分钟左右
将煮好的红枣水加入适量的红糖煮糖水，淋在红枣糯米面上
【搬运】爱尔兰奶油利口酒（类似百利甜酒）
搬运自The Spruce Eats，原作者Colleen Graham。我也还没做过，存一下。这里的计量单位，我不清楚是美制还是英制，不确定换算成多少毫升、克。若是美制，1杯约为235ml。基本换算应该是，1杯=8盎司=16汤匙，1汤匙=3茶匙。成品可做4+1/2杯，大约1L多。
用料：
1+1/4杯爱尔兰威士忌
1罐（14盎司）甜炼乳
1杯淡奶油
3个鸡蛋（可选）
2汤匙巧克力糖浆
2汤匙速溶咖啡
1茶匙香草提取液
1茶匙杏仁提取液（可选）
做法：
把所有原料放进搅拌机，高速转20～30秒，或直到顺滑。找了张用量换算图，毫升应该是大概。
用漏斗倒进瓶子里，密封好。放进冰箱冷藏一天以上即可使用。
加冰块直接喝，或者和别的饮料混合都行。
奶酪菠菜鸡肉面片/菠菜饺子皮/菠菜水晶包/香肠奶酪卷
不吃青菜的孩子，咬不动肉的孩子，总是让人伤脑筋哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！

寻找各种青菜悄咪咪做进食物的方法！
方子可做饺子皮25张、其中17张做了圆形，八张做了正方形，剩余的边角料可以做一份面片。

菠菜加水打成泥加入中筋面粉，面条机饺子皮模式，然后切模。剩下的边角料切成小片用来煮面。
用料：
适量菠菜
250克面粉
90克水
1片马苏里拉奶酪
一份鸡腿肉
做法：
17张饺子皮擀薄，擀开，包入自己喜欢的馅料，例如粉丝、炒鸡蛋、菠菜碎、胡萝卜丝等。小火慢煎两分钟至底部金黄，倒入水没过饺子一半，盖上锅盖中火煮8-10分钟至熟，煎锅里还剩下一点水时撒上黑芝麻和葱花焖一下。
一个鸡腿去骨切丁用酱油蚝油虾皮粉葱姜蒜生粉腌制两小时，小火翻炒，超级嫩。可以同时翻炒白蘑菇片，炒熟舀起来。边角料面片开水煮12分钟捞起放入锅里炒干，加入番茄酱翻炒，再把鸡腿肉蘑菇加入一起翻炒一下即可，可以适当加一点盐。
需要奶酪的话加一片奶酪上去微波炉30-40秒，取出搅拌一下就可以开吃了。真的很好吃！感觉这样宝宝又补进了蔬菜，哪怕只是一点点。
上一张奶酪火腿卷的图吧，在宝宝辅食日记学的，擀开云吞皮，就是这八张正方形的菠菜饺子皮，擀薄一点，中间放入切好的火腿，奶酪，再盖一片火腿，包起来，先蒸后煎容易熟，图片是直接小火慢煎，煎很久也容易夹生，但味道好极了。
亲子咖喱鸡翅根饭
这是我儿子自己制作的四人份的咖喱饭
用料：
500g鸡翅根
土豆300g
胡萝卜200g
洋葱200g
咖喱一盒
花生油30ml
做法：
准备食材
土豆胡萝卜去皮
将鸡翅根表面切几刀
洋葱切块
胡萝卜切块
土豆切块
炒锅加入油
小火煎一下鸡翅根
翻面
放入土豆胡萝卜翻炒
加入洋葱
倒入凉水，水要没过食材，开大火烧开。
撇去浮末，改中火，煮20分钟左右。
关火加入咖喱块
翻拌均匀，再开大火煮5分钟
关火出锅
摆盘享用
韭菜虾仁煎饺
今天看中药，医生说娃儿内热重。做点清淡饮食～韭菜虾仁饺子+绿豆粥
菜谱稍后更新，本来想附详细饺子包法视频，但是app经常闪退🐻🐻传视频图片显示不完全，只能看上半部分图像！真的很苦恼。包个饺子，最重要的开始部分😣😣😣系统给我自动修掉了，看不到～大家自行想象哈，我尽力了。
用料：
200克韭菜
50克干虾仁
4个鸡蛋
2勺蚝油
10克盐
10克胡椒粉
3勺生抽
2勺鸡精
2勺香油
做法：
虾仁～韭菜～分别切碎备用。我用的干虾仁，大家可以换成新鲜虾仁。
鸡蛋打散，下锅煎。
鸡蛋饼捣细起锅备用
配料如果有猪肉碎，炒虾仁时不用放猪油。我家今天没有鲜虾仁和猪肉碎。为了丰富口感，我特地加了猪油🐷。和菜籽油一起熬成混合油。这一步大家也可以直接用自己喜欢油来代替。
下干虾仁（海米）炒香。大致一分钟
炒香后的干虾仁，连油一起倒入韭菜内。
馅料碗内，倒入煎好的鸡蛋碎。加入胡椒粉，蚝油，鸡精，生抽，少量盐，香油！
把馅料搅拌均匀备用
饺子皮我是菜市场买现成的！
锅内倒入适量油，摆好饺子后再开中火煎一分钟，加少量水。
盖上盖子，烘煮五到八分钟。关火闷两分钟后就可以起锅了。
饺子底部有焦香！
配稀饭再合适不过了。
附饺子包法！我心是好得！但视频只能上传这样～唉😔
椒盐皮皮虾～
琳达一直都喜欢吃皮皮虾
除了做的时候麻烦点
剥皮的时候麻烦点
其他都还好啦！
用料：
1斤皮皮虾
8克椒盐
1勺葱末
1勺姜末
2勺蒜末
5克红椒碎
做法：
皮皮虾洗净，控干水份
倒入干锅翻炒1分钟
减少水份

锅内没有水份即可起锅
锅内倒入宽油，500克，大火烧热
倒入皮皮虾
这一步用锅盖挡着
还是会蹦油
只是提前预处理后
会适当好一些
小火
1分钟后
将皮皮虾捞出
锅内的水烧干
（皮皮虾倒入油中，会有部分虾内的水出来，如果皮皮虾一直放在油锅中炸，虾肉会干）

复炸一次，
大火，约1～2分钟
漏勺捞出
锅内少量底油，加入葱姜蒜炒香
加入炸熟的皮皮虾
椒盐 红椒碎调味
翻炒均匀
起锅
德式圣诞饼干 Weihnachtsplätzchen
每年圣诞节 德国的传统都是带着自己家手工烘焙走亲访友 我做了几年 已经可以每年根据不同的灵感来装饰创造新品 这里分享一下饼干底的Teig
用料：
1000克低筋面粉
6-8个鸡蛋
400克细砂糖
1个鸡蛋蛋液
700克黄油
可可粉 榛子粉 müsli 椰蓉
做法：
基本的底：
黄油常温软化+糖+面粉，混合揉到软滑为止，分为5-6份，这里介绍若干延伸做法
1，原味
2，加50g可可粉+2蛋黄
3，加100克榛子粉+2蛋黄
4，加川宁earl grey茶包
5，加椰蓉200g+蛋白
6，表面撒杏仁片
形状自选，浅色的上面可以刷蛋液，巧克力底可以和浅色底混合做出彩色的

所有的都是180℃ 10分钟
超鲜嫩好喝五分钟搞定黄瓜鸡蛋汤
平时大鱼大肉惯了、来一碗连味素都没有的鸡蛋汤、抚慰一下我们疲惫不堪的我胃吧
用料：
2个鸡蛋
半根黄瓜
葱花
盐
做法：
鸡蛋打散、黄瓜切薄片
热锅放一点点油、放入葱花炒香、下切好的黄瓜片、翻炒至黄瓜略变软、加一大碗水、大火烧开
水开后、关火、将鸡蛋液沿锅边一圈一圈淋入锅里、不用再开火了、就用热水把鸡蛋烫熟、这样鸡蛋会非常鲜嫩、根据个人口吻放盐、就搞定啦、是不是so easy！
香菇咖喱鸡盖饭
用料：
1块鸡胸肉
1个土豆
半个洋葱
3个香菇
1根胡萝卜
半根小葱
1盒好侍百梦多咖喱
半勺盐
半勺鸡精
半勺胡椒粉
1勺料酒
1勺生抽
1勺淀粉
量杯2.5杯（做的两人份）米饭
做法：
准备食材
土豆洗净去皮切块，之后泡在冷水里防止土豆氧化
胡萝卜洗净去皮切滚刀块
香菇去蒂切块，我感觉留下来的蒂也可以吃切掉最底端然后切块
洋葱切片
香葱切沫

鸡胸肉洗净切块，放入盐 鸡精 胡椒粉 料酒 生抽 淀粉  搅拌均匀腌制10分钟左右
之后炒锅放油少量，油热一点下入鸡肉快速翻炒至白色盛出
再倒入适量的油，先放入洋葱炒香，然后将土豆沥水干后放入锅中翻炒一会儿，随后放入香菇和胡萝卜。
翻炒后加水淹没所有食材即可（之间不要加任何调料）盖上锅盖大火8分钟转至中火收汤，一定要将土豆煮软！
关火，放入3块咖喱（一定要关火放），搅拌咖喱块融化。然后开小火翻炒一下至汤变浓稠，这会儿尝一下咸淡可加入适量的盐。
出锅，盛出，撒上小葱
将米饭和咖喱拌在一起这感觉美翻了～
三分钟快手素菜⏰虾皮烧冬瓜
用料：
500克冬瓜
1把虾皮
2勺生抽
做法：
仅用三种材料就能做出咸香鲜美的素冬瓜
锅里烧适量的油，油热后放入多多的虾皮
用小火炸香虾皮
闻到鲜味后倒入冬瓜。
翻炒至半熟后倒入适量的生抽。
用酱油焖一下冬瓜，等到冬瓜有一点点变透明了就是完全熟了。虾皮和酱油都是咸的，可以根据自己的口味少加点盐。
一盘鲜香快手的素菜就炒好了～别看就用了这三样，但是味道真的一等一的好！
超快手马拉栈虾膏炒通菜
用料：
200g通心菜
半勺马拉栈酱
半勺虾头膏酱
半勺鱼露
约1勺蒜蓉
3个红葱头
做法：
通菜洗净摘段
热锅小火下葱头
下蒜蓉，烘干水
下油
小火爆香
虾头膏
马拉栈酱
鱼露
快炒
上盘（如果有小米椒可以再加点）
韩式炒年糕
烤年糕一直是韩式菜肴的经典之作，洁白如玉的年糕条，吃起来软糯劲道，配以橙红的酱汁，五彩的蔬菜，美味且赏心悦目
用料：
300克条状年糕
30克青彩椒
30克红彩椒
30克黄彩椒
30克黄瓜
1汤匙色拉油
3汤匙韩式辣椒酱
2克盐
3克糖
1克白芝麻
做法：
切配：将三色彩椒、黄瓜分别洗净，切成1厘米宽、5厘米长细条。
煮制：在锅中放入750ml水，烧至水开后，加入三色彩椒条和黄瓜条，煮至水再度滚起后捞出冲凉后放入大碗备用；将锅中水倒掉，重新加入750ml水，放入年糕条，加盐，烧至水开后，捞出冲凉后，放入装有蔬菜的大碗中备用。
预热：取出烤箱中的烤盘，再关门、通电、开机，选择“上加风扇”模式，设置160℃，定时7分钟，按确认键，烤箱开始预热。
调味：在之前的大碗中加3汤匙韩式辣椒酱、芝麻、糖拌匀，将拌好的年糕和蔬菜倒入铺有锡纸的烤盘上。
烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，待烤箱工作结束后取出烤盘即可。
圣诞版冰糖葫芦
用料：
10个草莓
1根香蕉
20粒黑芝麻
10根竹签
克冰糖
克水
做法：
把草莓洗净，切口跟香蕉相同大就可以，然后切上香蕉，夹中间串起来“家里没有竹签我用筷子”😄。跟着粘上芝麻，少量水跟冰糖，用量是1：1。小火熬成糖浆，裹上
铛铛铛，出品。小孩子很喜欢😍
佛手瓜炒肉（家常菜快手）
佛手瓜是个很有营养的~
含有较多维生素C、碳水化合物
还有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维
胡萝卜素、及钙、磷、钾、钠、镁、硒等。

墙裂推荐，真的很好吃~
用料：
2个佛手瓜
20克猪肉
5克盐
20克花生油
小半根葱
做法：
准备原料，2个佛手瓜，小根葱，一小块猪肉~
猪肉切片，香葱切片备用。
佛手瓜先对半切，然后切片。
锅加热后倒入花生油，加热。
加入香葱翻炒，爆锅。
倒入猪肉，进行翻炒，直至肉变色。
下佛手瓜片进行翻炒。（大火）
加少量食盐，我都是凭感觉来……
出锅前一分钟加少于酱油，入味更好吃。
感觉熟了就出锅~简单又好吃，还有营养。
无滤镜，无美颜，有没有食欲？
拜拜蛋糕
妃娟的方子
借用小狐狸君君的照片，自己懒得拍了，转到下厨房是为了方便打印照着做，谢谢小狐狸君君
用料：
100g低粉
70g鲜奶
40g色拉油
85g蛋黄
170g蛋白
85g细砂糖
做法：
分开蛋清与蛋黄（大概5-6个鸡蛋左右）
低粉过筛，加入色拉油和牛奶，搅拌均匀
加入蛋黄，搅拌均匀
打发蛋清，分三次加入白糖，打至中性偏干（拉出弯钩状）
取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀
将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌均匀
入模，烤箱预热170度，下层40分钟，注意盖锡纸，以免糊了蛋糕顶部（各家烤箱脾气不同，温度时间亲供参考）。出炉立刻倒扣，放凉脱模。
土司夹鸡蛋（其实是面包片版）
一直想动手做这个，但家里要么缺鸡蛋，要么缺土司。昨天两样都满足的时候终于可以开工！第一天做的火候没掌控好，弄得四个边都有点焦了，不过很美味！第二天只开中间火，美观啊，终于完美！好吃，这样的面包片不会干，不会腻，配上豆浆，美味！
用料：
超市买的面包片
鸡蛋
火腿
黑胡椒
盐
油
做法：
用圆口杯子在面包片上压出个模型
平底锅内放少许油，别放多了，毕竟平底锅不会粘锅。放入被挖空了的面包片，打一个鸡蛋进洞里。
洒点精盐和黑胡椒粉。待下面的蛋清凝固了，盖上刚挖出的面包片，翻面，继续煎。
同时放入几片午餐肉或火腿，在旁边煎
差不多感觉里面蛋黄凝固就大功告成了！
这是第二天做的
黑胡椒
蒸鸭蛋羹
老鸭肚中宝贝
用料：
50克温水
1克盐
0.5勺酱油
1枚鲜鸭蛋
少许胡椒粉
少许料酒
少许山茶油
做法：
鸭蛋打碎
充分搅拌，加入调味品搅至有泡沫
蒸
加入葱花、山茶油
可以享用了！美美哒
反沙芋
用料：
500克芋头
300克食用油
300克白糖
适量清水
做法：
芋头去皮切成小条
锅里倒油烧开放入芋条炸
翻动芋条，让芋条均匀受热地炸
炸至微微 发黄
炸好的芋条盛起
把油锅洗净➕白糖和少量清水将煮化，烧至冒许多鱼泡眼
倒入刚才炸好的芋条熄火迅速翻炒芋条，直至起沙
喜欢葱花，芝麻，陈皮的，可以在最好一步同时加入翻炒
黏黏糊糊的麻辣面
太喜欢了，这样黏黏糊糊的冷面，没牙的老奶奶也能入口即化，吼吼吼，好吃好吃，是我想要的样子
用料：
1克盐
2勺麻油
半包辣火锅底料
1汤勺糖
2汤勺醋
500毫升水
做法：
除了冷面以外的所有调料加入锅中，加入500ml的水，煮开水下自己喜欢吃的丸子，丸子煮熟，下冷面不停的搅拌，泡好的冷面很容易熟，煮开锅继续煮一分钟，用筷子挑起来的时候冷面是很有劲的，因为煮的烂糊，面条都黏在了一起。关火，先将面条捞出，配菜捞出，最后倒入汤底，汤底稍微mo过冷面就可以。拌一拌，如果觉得干再加入剩下的汤汁，分批次加入，加到自己满意为止～开动啦~