xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
和蒙牛一起做酸奶and苹果🍎奶昔，非常奶思😄
关注、收藏一下呗😄
用料：
【酸奶】
1000克纯牛奶
一包酸奶菌
适量蜂蜜\白砂糖
【苹果🍎奶昔】
1个苹果
1台榨汁机（可不用）
适量自制酸奶
做法：
用热水消一下毒😃
先倒入200ml的牛奶，加入一包酸奶菌，搅拌均匀😉
再倒入剩下的800ml牛奶，搅拌均匀后倒入杯中😝
放入酸奶机开始制作酸奶，每台机器的时间不一样，我这台机器的时间是十小时😄
十小时后把制作好的酸奶搁到冰箱冷藏五个小时，也可以不冷藏，不过口感会差一些😝
你看，它是固体了😄再加入蜜蜂或白砂糖就是酸奶啦😋
苹果榨橙汁儿，如果没有榨汁机的可以把苹果切成块儿😄
将自制酸奶倒入榨好果汁中，如果是切块的话，那就直接把苹果块儿倒入酸奶中就好了😄
豆腐干木耳胡萝卜洋葱
瞎炒
用料：
豆腐干
朵木耳
根胡萝卜
洋葱
一品鲜
芝麻
盐
做法：
泡木耳
食材切成丝
油热炒
（后放洋葱）

一品鲜+水

盐
和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA
高丽菜卷 日文叫 『ロー儿キャベツ』平常我们包起来猪或猪跟牛绞肉. 用番茄酱一起煮. 味道很好, 我很喜欢. 它其实可以做和风口味的. 用鸡肉,中间再包起来 在和风酱油汤(关东煮汤)煮 味道很温柔. 而且我有加入豆腐, 口感变非常鬆软!!
后来, 做了太开心,卷了很多,, 我做不一样的口味的 [奶酱高丽菜卷] 它也非常好吃!!
用料：
4片包菜
125g老豆腐
150g鸡绞肉
1个鸡蛋
30g葱
1/4小汤匙盐
1小匙太白粉
20g披萨起司
关东煮汤底
#口味2[奶酱高丽菜卷]
香菇
培根
洋葱
鲜奶油
牛奶
做法：
老豆腐脱水放30分钟左右,再用厨房纸吸一下水分
葱切末
鸡肉打成泥, 加入盐后, 搅拌到变粘粘
再放入 葱抹,鸡蛋,豆腐,太白粉
再搅拌到完全混合好. 后来先冰起来. 做下一个步骤!
高丽菜的根用小刀切掉
高丽菜煮沸的水裡 沾一下, 让皮变软
从热水拿出来, 用手慢慢拿掉叶
再沾回去热水裡面, 后 再拿掉. 重覆作业到拿到需要的量
拿掉的叶,再放入热水把它完全变软

葉子太硬的話, 不要卷.
高丽菜煮好, 冷却后 根的厚的部分削一下
切掉的根, 切小粒可以放入(4)裡面
高丽菜放在中间的下面一点(靠近根的部分), 肉上面放一点披萨起司
(陷不要放太多, 不好包)
先卷根的部分, 后两边(左右边)折起来,,,卷卷卷
用牙签 或 意大利面 串起来
(用黄韭菜绑起来也可以.记得, 先烫一下 )
做关东煮汤底
锅子裡面(13)排好后 加入汤
盖起来, 中火煮约20分钟
完成
如果做高汤时候的昆布还有的话, 切条, 再绑起来.跟高丽菜卷一起煮
高丽菜卷,做了多一点, 我弄不一样的口味!
培根,洋葱,香菇加入奶油一起炒
后来加入高丽菜卷,牛奶,鲜奶油, 一起煮.
豆腐肉馅丸子白菜汤
用料：
150克北豆腐
250克猪肉馅
1只鸡蛋
4克十三香
1勺淀粉
5克盐
适量香油
适量葱花
100克白菜丝
做法：
北豆腐用勺子🥄碾碎。
将豆腐，肉馅，鸡蛋，十三香，淀粉，盐，香油放在盆中。
用筷子逆时针搅拌100次，这样豆腐丸子才能上劲。
锅中放入少许油，油热后将切好的葱放入。
葱爆香后放入水。
冷水的时候就开始下丸子，锅开后转小火煮3分钟，然后下白菜丝，转大火烧开后放入适量的盐即可。
月子餐【排调补养】
只是为了保留一下自己做的月子餐菜品
用料：
新鲜果蔬禽肉
做法：
秋葵土豆泥
肉丸白菜卷
花样馒头
豆腐盒子
太阳茄子
粉蒸肉丸
荷塘小炒
清蒸鲳鱼
虫草花乌鸡汤
玉米排骨汤
清炖血豆腐
鸡蛋菠菜
银耳汤
小米枸杞粥
原汁鲍鱼
蒜蓉秋葵
虾仁芹菜
彩椒猪肝
杂菌炒鸡蛋
彩椒鸡脯肉
黄花菜红枣乌鸡汤
高汤娃娃菜
炒腰花
五红汤
豆皮金针菇卷
茭瓜肉丸
木耳芹菜
香菇油菜
蔬菜杂园
葱烧海参
黄豆猪蹄玉米汤
秋葵土豆泥
茄汁大虾🍤
丝瓜蒸虾盅
京酱肉丝豆腐卷
白萝卜鸡脯肉卷
西蓝花🥦圣诞树🎄
豆皮金针菇卷
冬瓜海鲜盅+糯米藕
糯米枣
（南瓜泥）金元宝+绣球（紫薯泥）
小金猪🐷+玫瑰花+🌈彩虹馒头+千层饼
南瓜糯米饼（包的自制红豆沙馅）
红烧冬瓜块
内酯豆腐蒸肉泥
清蒸鲳鱼
黑全麦馒头
素炒三丝
白灼西蓝花+鹌鹑蛋
香菇油菜肉糜蒸蛋盅
冬瓜虾仁盅
蒜蓉芦笋
虾仁芦笋
蒜蓉鲍鱼
杂粮米饭
苹果🍎
鸡蛋抱豆腐
猪肉炒芹菜
番茄土豆炖牛腩
杂菌汤
蓝莓山药
►蓝莓酱自制
竹荪乌鸡汤
白萝卜炒肉
虾仁芦笋
醪糟牛奶鸡蛋羹
►表面撒的小麦胚芽
坚果豆沙糯米糕
►红豆沙自制
麻油五彩猪心肝
黄花菜鸡脚汤
冻豆腐
水果加餐
南瓜牛奶羹
小麦胚芽木瓜牛奶捞
火龙果牛奶捞
水果拼盘
西蓝花花样饼
茭瓜素烫面包
糯米藕
白灼菜心
水果捞
南瓜蒸枣
玉米排骨汤
千层馒头（饼)
火龙果南瓜花样馒头
珍珠丸子
甜糯百合蒸（盅）
奶香南瓜羹
醪糟香橙
鹌鹑蛋抱西蓝花
灯笼茄子
素三鲜
藕香肉丸汤
百香果茶
大根烧
蒸酿豆角
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
玉兔🐇守福
萝卜蒸肉酿
红豆馅（自制）烫面酥油饼
土豆胡萝卜丝鸡蛋饼
土豆卷饼
香菇鹌鹑蛋蒸酿
杏鲍菇
橙香木瓜
白灼菜心
窝窝头
炉包
柠檬酱和蜂蜜柠檬
以前做过蜂蜜柠檬水，总有点淡淡的苦味，今天买了三个柠檬打算泡蜂蜜，看到柠檬酱也很有意思，本着不浪费的原则，综合做了柠檬酱和蜂蜜柠檬水。
用料：
3只柠檬
3个鸡蛋
60g白糖
70g黄油
适量蜂蜜
做法：
柠檬发苦的原因是肉与皮之间的白膜，先把三个柠檬的皮用细的一边搓成细末做柠檬酱用，再用粗的一边继续把柠檬皮擦成条，直到白膜为止，做蜂蜜柠檬水
把剩下的柠檬对半切，撕去白膜，去除籽，榨汁
所有的汁加入柠檬皮末中，加鸡蛋，白糖，隔水加热搅拌，到粘稠后加入黄油继续搅拌，装罐。此步骤详情可见其他柠檬酱的做法。
一层榨汁后的柠檬渣，一层蜂蜜，一层柠檬皮条，一层蜂蜜，装罐。具体步骤可见其他蜂蜜柠檬水。
黑椒牛柳意面
用料：
100克牛肉
250克意面
1个青辣子
半个皮牙子 小的
半碗热水
5克现磨胡椒粒
20克番茄酱
5克砂糖
4瓣蒜
4勺红酒
做法：
牛肉加酱油 料酒 盐 淀粉腌制

蔬菜切丝

胡椒 糖 番茄酱 水 红酒 调成酱汁


蒜粒炒黄
加皮牙子炒香
加入牛肉炒变色
加入酱汁熬制浓稠
拌入煮好的意面

意大利面煮熟以后过下凉水，然后用橄榄油抓一下，把你的料回锅炒一下，再把面放进去一起炒。味道颜色都会更好！
低卡韩式辣酱泡菜鱼饼炒乌冬面
390卡
用料：
半包（100克）乌冬面
1勺韩国辣酱
2勺韩国泡菜
半个洋葱
4朵（可不加）西兰花
30克（可不加）鱼饼
少许（可不加）海苔碎
1勺酱油
3克糖
1勺酱油
做法：
烧水，水开后乌冬面煮一分钟捞出浸泡在冷开水中，西兰花煮两分钟捞出，鱼饼切小块煮一分钟捞出
锅里倒五克油，下洋葱翻炒，炒软后加泡菜炒匀，加韩式辣酱、酱油，白砂糖，炒匀
倒入乌冬面和鱼饼翻炒均匀
摆盘，加西兰花和海苔碎
几分钟就能吃到嘴的懒人早餐煎饼
用料：
2个鸡蛋
随意面粉
适量水
适量盐
三棵，不放也无所谓葱花
做法：
面粉若干
加水适量
打两个鸡蛋
加点葱花，盐，搅拌均匀
电饼铛加热，淋点油，我用的香油，特别香。我不太吃油，所以用油量最好比这个多一些，会更香一点。
油热，倒入一两勺面糊，然后用锅铲摊匀，盖上锅盖
加热到这个程度差不多了，翻面，盖上锅盖
翻面后的样子，再等一两分钟，出锅。
可以吃啦。
彩虹面包
买了色素想做马卡龙，失败数次后决定放弃了55555。。。
于是没有蛋糕磨具的我只好改做彩虹面包啦～
用料：
1cup牛奶
1只蛋黄
2cup高筋面粉
1cup低筋面粉
1.5tbs黄油
2.5tbs白糖
2.25ts干酵母
0.75tbs盐
做法：
将蛋黄加入1cup牛奶中，充分搅拌后放入微波炉加热45秒至微温。
加入2.5tbs白糖，2.25ts干酵母, 1.5tbs隔水融化的黄油，搅拌
面粉中加入
75tbs的盐，用干勺子搅拌。
将面粉分次加入混合液中，充分搅拌。
充分搅拌后将面团倒出，开始揉面，揉至光滑、不沾手即可。
将面团分成等分的六个叫剂子，取出其中一个，在掌心摊开，包入一点色素。（此时最好将其余的面团分别放在碗中盖上保鲜膜）
充分揉捏直至面团颜色均匀。这个部中可能花上5－10分钟。
同样的方法将色素加入其余面团。
将上色后的小面团分别放在碗中，盖上保鲜膜开始发面。
大约一小时后面团发至两倍大，取出红色，用擀面杖擀至跟磨具底差不多长宽。
在擀好的红色面片上抹一层水，盖上擀好的第二层橘色。
同样方法把六个颜色的面团擀成面片，中间用水粘连在一起。
磨具内侧抹一层油，放入面团，再放进烤箱上层，在下层放一盆热水，盖上烤箱门。过20－30分钟后，面团发至磨具的8分满。华氏375读烤30分钟。
30分钟后取出，待冷却后切面即可～
炖牛肩肉（小美版）
用料：
800克牛肉
3个八角
少许花椒
少许桂皮
3～4片香叶
15克姜片
10克老抽
少许盐
做法：
将牛肉放入网锅，网锅再放入主锅里，倒入水至没过牛肉，以8分钟/50℃/速度5进行洗肉，因为肉比较多，所以加一些时间。
洗出来的肉质非常嫩，而且非常干净，然后清空主锅。
将洗好的牛肉放入干净的主锅里，放入水、生姜片、八角、花椒、桂皮和香叶，以99分钟/V/反转/速度小勺慢炖。
剩下10分钟的时候暂停，加入盐和老抽，再继续慢炖至结束。
一锅香气扑鼻的牛肉汤好了。
把牛肉捞出来，放凉后可以放冰箱，牛肉可以切片吃，可以做牛肉面，还可以做土豆烧牛肉等等～用滤筛过滤倒出汤汁，然后可以做牛肉面啦，非常鲜美。
芹菜炒土豆丝
本来是准备做酸炒土豆丝，但是芹菜再放就不新鲜了，所以就有了这盘芹菜土豆丝。
用料：
两根芹菜
一个土豆
葱
醋
盐
做法：
土豆切丝，清水浸泡。芹菜切斜条。
油热后，放入葱花爆香。再放芹菜土豆丝，然后翻炒。
继续翻炒，直到土豆丝颜色变深后，加盐，关火，翻炒几下。
再放醋，翻炒几下，起锅。
蜂蜜孜然烤鸡翅
经过无数次实验终于达到了最佳效果^_^
用料：
鸡翅
料酒
姜蒜
油
酱油
盐
辣椒粉
孜然
蜂蜜
胡椒
做法：
鸡翅身上划两至三刀，加入料酒、生抽、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、姜片、蒜蓉，用手和匀，盖上塑料膜放冰箱里腌一晚。
烤盘上涂一层油，烤箱预热200摄氏度（约400华氏度），将鸡翅放入烤盘，可再撒一层盐，辣椒粉，孜然粉，抹匀。
将鸡翅放入烤箱，烤5分钟，然后翻面再烤5分钟。
在鸡翅突起的那一面刷一层蜂蜜，放入烤箱，开最大档（Boiler那一档）烤3分钟，这样可以将涂了蜂蜜的皮烤得有点焦黄，口感更好。
时间到关烤箱开关，但不要急着把鸡翅拿出来，等1-2分钟后再拿出烤盘。
寿司拼盘
用料：
1份李公主卷
1份彩蝶卷
1份鳗鱼手握
1份玉米军舰
1份鲜虾手握
半份绿夏卷
1份玉米军舰
1颗草莓鱼籽
做法：
卷好李公主卷，最后铺外面的脆花
军舰卷好最后放食材
绿夏卷可以提前做好
李公主卷
火烧吉列卷
矜宸•辽刺参测评
海参是滋补圣品，有很好的药用和食用价值。不过海参的品质一直是大家最关心的事，今天我就来给大家做一个测评，从淡干海参的泡发来看品质。选用了3款淡干海参，南方养殖参，大连野生淡干，长岛野生淡干。
用料：
3款海参
大量纯净水
做法：
非常优秀的大连淡干海参，含盐量不超过6%
南方养殖参，生长周期短个头大肉质厚，由于养殖喂食的关系，闻起来略有腥味。
长岛底播淡干，典型两头尖中间粗，是和大连獐子岛齐名的优秀产地。
海参用干净的玻璃器皿，纯水浸泡，放入冰箱
泡发12个小时以后
12个小时换一次水，24小时之后。
48小时以后，海参膨胀变大，南方参由于本身比较大，显得特别粗壮。
从左到右依次是南方参，大连，长岛，用剪刀剪掉沙嘴，剪断腹筋。
从图片可以看出最大的是南方参，颜色也最深。长岛淡干本身比较小，泡发后也最小，总体和大连的接近。
烧开纯净水，小火煮海参。
发觉南方参腥味特别重，于是分开放。
南方参单独烧，40分钟后关火放凉，继续加热20分钟关火放凉。
煮后大连参膨胀迅速，长岛参质地和大连接近手感很Q弹，南方参有点糯糯的手感。
分开放置，加冰袋泡纯净水。
12小时。
24小时。
36个小时，大连参明显粗壮，后劲十足。
48小时，记得每12个小时换一次水
南方参48小时状态
72个小时后，大连参泡发完美，长岛参也不错，南方参失去弹性，糯糯的。
清炒南瓜尖
用料：
500南瓜尖
3瓣蒜
1勺鸡精
2小勺盐
做法：
南瓜尖：南瓜藤上刚长出来嫩嫩的小藤尖
撕去外面带毛的表皮，这样吃起来比较嫩
热锅冷油，油要比平时炒青菜还要多，放入南瓜尖加入调味料、蒜头爆炒出锅即可，超级好吃
黑芝麻汤圆（玛捷斯）
唯有爱与美食不可辜负

和我云云一起营养每一天

健康成长

更多食谱可以咨询云妈V.X：348231548
用料：
100克黑芝麻粉
100克猪油
50克细砂糖
50克花生碎末
350克糯米粉
105克热水（先入）
175克左右冷水（后入）
8-10克紫薯粉
做法：
玛捷斯食物处理机功能
选择大碗配大刀 （倒入糯米粉和热水）按启动 
接着缓缓倒入冷水
如果要加紫薯粉的话 水量要加一点点
如图 倒出面团 分割成20-21g一个 可以做30个汤圆
玛捷斯主锅 烧开热水厚放入汤圆
馅心我是提前拌好放入冷冻的 每个馅心10克 可以做30个
其他口味的话可以换个造型
芝麻汤圆超级好吃
咬一口试试～
暖锅三鲜汤
用料：
适量自制蛋饺
适量自制开洋鲜肉百叶包
适量娃娃菜
1小包（火锅粉丝）粉丝
适量葱花 盐 鸡粉 胡椒粉
做法：
天气凉的时候吃上这样的暖锅汤真的是太惬意了 蛋饺是自己做的 百叶包也是自己包的 这个都很简单的 相信大家都会 娃娃菜切段 先煸炒一下 砂锅里放高汤或水 先把蛋饺 百叶包煮一下 然后倒入煸炒过的娃娃菜再煮一会 最后放入粉丝 煮开 放入调味料 撒上葱花即可享用
腊皇煲仔饭
因为老妈爱吃，所以尝试着做了，一次成功✌✌✌
用料：
1/2米杯大米
1根香肠
1个鸡蛋
3颗青菜
适量盐
适量油
各半只青红椒
1/2勺香麻油
1勺生抽
1勺耗油
1勺蒸鱼豉油
做法：
大米洗净(电饭煲自带米杯半杯米)，倒入水浸泡1小时左右。
砂锅倒入少量食用油，在砂锅内壁及锅底晃晃。米和水的比例为1：1.5倒入砂锅，滴三滴色拉油，将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮，将米饭煮至8成熟。(12分钟左右)
把腊肠切薄片，再切点姜丝。米饭8成熟时，关火，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。用小勺子舀一点点油，顺着砂锅内壁和饭的缝隙处慢慢渗进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，继续盖着焖10-15分钟。

把小白菜心、青红椒洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油(菜不变色)，放入菜心辣椒烫熟，捞出沥干水份。
调酱汁：1汤匙蚝油、1汤匙蒸鱼豉油，1汤匙生抽、
5汤匙香麻油搅拌均匀，就着刚才烫菜锅的余温倒进去热一下。焖好的米饭开盖，摆入青菜和辣椒，浇上酱汁，拌匀即可食用。
香甜软糯的豆沙包（东菱面包机和面，含豆沙制作方法）
👩‍🍳面点小白第七次玩面粉
一次性成功，记录一下，面粉配比大概可以做12个豆沙包的量。
用面包机和面发面，省心多了哈哈
用料：
#豆沙做法:
红豆
黄油
冰糖
#面团做法:
400克中筋面粉
4克酵母
2克盐
10克（可适当多点）糖
200毫升水
做法：
蒸好的红豆用搅拌机打碎。用纱布蒸的这个偏干了些，可以有多些水份。
起锅，黄油融化，我用7克，可以多些，会更香。糖炒化，为了消耗家里的冰糖，我用的是冰糖。白糖也可以。
糖炒化后加入搅碎的红豆，炒成豆沙，我做的便干了，可以加多点温水和黄油。自己尝一下，甜度适中，带黄油香味，好吃。
趁热搓成团子，用保鲜膜覆盖。豆沙馅完成。
按东菱面包机方法，依次放入200毫升温水，一角落放2克盐，一角落放10克糖，400克面粉铺满水面，挖个洞放入4克酵母。按和面程序，搅拌十分钟得到这个面团。
按发面58分钟（后来问了客服，发面包含了和面和发酵，其实按发面一次就ok了）
撒点面粉在案板上，面团拿出揉排气，搓成长条，切成剂子，擀面杖擀圆，把豆沙馅包进去即可。
温水上锅再发十分钟，发好后，水开蒸15分钟，焖2分钟开盖。出锅啦～
掰开一个，松软又扎实，好吃
[茴香肉馅饺子]
用料：
500克茴香
100克五花肉
1.5勺酱油
0.5勺料酒
10克葱姜末
1勺盐
2克五香粉
2克胡椒粉
1勺香油
6勺荤油
50个饺子皮
半勺鸡精
做法：
这是这次勺子的大小参考，就是家里用来吃饭的勺子
茴香把根部去掉洗干净切好备用
五花肉剁成肉馅，不用剁太细，否则影响肉的香味，最好小颗粒，不能用绞肉机，用绞肉机没有灵魂。
放入所有的葱姜末，料酒，胡椒粉，五香粉，再加入半勺盐，少量的花生油酱油，拌匀腌制一会备用
准备好荤油提前化开
把腌制好的肉和茴香混合在一起，加入所有的调料（荤油，盐等全都加进去），盐适量添加即可
拿出擀面杖做饺子皮
包饺子完成，接下来就煮饺子全部飘起来就可以啦
你看这个饺子，它又香又有营养，赶快行动吧
榆钱馍馍
用料：
1个鸡蛋黄
适量面粉
l克盐
适量克酵母
适量榆钱
做法：
面粉，酵母，榆钱，鸡蛋黄全部加入盆里
揉成软硬适中的面团
醒发一半就行
揉成小面团子好可爱
蒸熟就可以
天然绿色，无污染，无添加🥰都来试试吧
荷叶酿糯米鸡（匠心级）
因为疫情，我波士顿滞留了第三个月了。在家里囤了好多干粮，糯米是其中之一，每天在想怎么用囤积的食材，和大把的时间，来做好吃的食物，这是一道很费工夫的菜，糯米是我爱吃的，荷叶的清香也让我非常想念。正好用这个时间，将这道荷叶糯米鸡做出来。一次做了好几个，放在冰箱里储存起来，吃上一段时间。
ps：这道菜我没有用味精，因为鸡汤和蚝油里面已经还有很高的氨基酸和谷氨酸。对食材讲究的话，蚝油选择的时候选用。以蚝汁为主原料的为好。具体可以看配料表。蚝汁成分排在第一的，价格贵一点的蚝油。
用料：
300克糯米
6张荷叶
3汤匙酱油
3汤匙蚝油
20克糖
360ml鸡汤
2汤匙克植物油
1茶匙胡椒粉
15克葱末
10克姜末
10克蒜末
100克去皮去骨鸡腿肉
100克虾仁去壳
60克板栗
5朵香菇
2汤匙清酒
1茶匙勺胡椒盐
2汤匙克玉米淀粉
1汤匙香油
做法：
将冷水淘洗糯米，反复搅动，除去表面淀粉，倒水。 重复冲洗3次或直到水几乎清澈为止。 将大米放入碗中，并加入足够的冷水盖住。 静置至少4到6个小时。
将荷叶浸入水中直至变软。
将糯米放入蒸笼，持续30至40分钟，或者放到电饭锅中，直到米饭熟透，粒粒晶莹剔透。
馅料食材，板栗、鸡腿、香菇、虾仁。
可爱的花谷，记得清洗的时候用点盐，然后用厨房纸吸干水分，切丁前要去蒂，记得去蒂。
准备好的配料。真够复杂的场面🤣香菇切丁、虾仁去壳切丁、鸡腿去皮去骨切丁、板栗切丁。
将蒸好的米饭放入一个大碗中。 加入120ml鸡汤，1汤匙的酱油和一汤匙的蚝油，1茶匙的糖和白胡椒粉以及盐调味，拌匀均匀。
热锅下冷，将葱，姜和大蒜一起加热。 加入鸡肉，虾，香菇、板栗，翻炒，直到鸡肉变白。 将剩余的鸡汤，2汤匙的酱油，蚝油和清酒，1汤匙的糖，1茶匙的盐和另外一大撮白胡椒加入锅中。
烧开，关小火。 搅拌溶解的玉米淀粉。 勾芡，搅拌直至变稠。 加入麻油并转移到碗中。
馅料装盘冷却。
弄平荷叶，两勺调味米放在中间。 展开以形成一个大约8-10厘米宽的矩形，四周都带有凸起的边缘（如图）。
弄平荷叶，两勺调味米放在中间。 展开以形成一个大约8-10厘米宽的矩形，四周都带有凸起的边缘（如图）。
顶部加馅料（如图）。
然后再捏一个盖住馅料的糯米，然后用力按下边缘以密封馅料（如图）。
将荷叶包裹在年糕周围（如图）。
将荷叶包裹在年糕周围（如图）。
 卷起形成整齐的矩形小包，约12 x 7厘米（如图）。
重复进行总共6个。  
将做好的荷叶酿放入竹蒸笼中（如图）。 蒸10分钟，直到全部热透，荷叶的香味才能浸透到糯米中。
打开荷叶，扑鼻的荷叶与糯米的香味。
拨开糯米，馅料呈现在眼前。
吃不完的可以冷藏，长时间的话也可以冷冻。
温暖的红豆牛奶
比喝奶茶好太多了
冬天就是适合这个味道
混合着牛奶和红豆的独特香味
用料：
克牛奶
克红豆
颗红枣
颗桂圆
做法：
用电饭锅的煲汤模式煮熟红豆，桂圆，红枣

牛奶和红豆汤倒入小奶锅，加热
韭菜鸡蛋饺子
好吃不过饺子
用料：
500克韭菜
5个鸡蛋
3克盐
少许食用油
少许香油
少许蚝油
做法：
烧开热锅，倒油至有油烟冒起，倒入鸡蛋，用筷子搅动鸡蛋浆，成型后盛入碗中
韭菜洗干净，切碎
切好的韭菜倒在鸡蛋碗里一起
将佐料全部放入
用筷子按顺时针方向搅拌均匀
包饺子，然后烧水煮饺子
BTV《暖暖的味道》之炒烤肉
用料：
#主料
500g牛外脊肉
#配菜
适量北豆腐
适量杏鲍菇
#腌制用料
1茶匙蚝油
1茶匙生抽
3茶匙料酒
1个鸡蛋清
少许盐
少许白胡椒
少许面粉
#炒制用料
适量油
1茶匙甜面酱
适量料酒
2茶匙生抽
1茶匙蚝油
根据喜好细辣椒面
根据喜好孜然
2滴香油
半根大葱
半个洋葱
做法：
使用刀背敲击牛肉正反面，将牛肉的肉质纤维打松散。这样更加容易入味，增加口感。
腌制：加入1茶匙蚝油 1茶匙生抽 3茶匙料酒，用手揉捏，让牛肉吸饱水分，然后加入鸡蛋清增加牛肉的滑嫩。再次进行抓揉后，加入少许盐、白胡椒粉抓均。最后加入一层薄面粉拌匀。（有时间条件，最好腌制5小时以上，才能完美吸收水分）
将牛肉改刀成方块（牛肉统一腌制后再进行改刀，这样能够最大程度的保证牛肉的完整）。
准备配菜辅料：洋葱切丝、大葱切段、豆腐杏鲍菇改刀切方块。
炒锅上火，上少许底油，油热倒入牛肉轻轻的将牛肉打散（暖暖提醒：不要快速搅动，让附着再牛肉表面的面粉有糊化的过程）全程大火煎至牛肉变色有焦香感捞出锅。
洗锅再热锅起底油，将方块豆腐和杏鲍菇用手轻放入锅内煎制（暖暖提醒：小心轻放，以免破坏豆腐），一边煎一边一个个的翻动，保证每个食材每一面都煎到。
当蘑菇和豆腐煎到焦香时，加入一小茶匙甜面酱，稍微炒制捞出。
洗锅不放油，锅热后放入洋葱丝翻炒（干锅焙炒，出现炭烧香味），稍微煸炒直接加入牛肉稍微翻炒后再加入豆腐和杏鲍菇，加入少许料酒激发香味，然后加入2茶匙生抽，1茶匙蚝油翻炒。
将近出锅前加入适量的细辣椒面和孜然（根据喜好），然后加入两滴香油，最后加入葱段翻炒，用锅里的余温将葱炒熟，出锅装盘。
金枪鱼罐头饭团
作为一个苦逼的山沟沟里的学生党买了一堆酱料，因为减肥买了金枪鱼罐头，，，因为不喜欢腥味的各种纠结怎么吃。。。
用料：
适量米饭
一盒金枪鱼罐头
适量海苔
2只鸡蛋
两根火腿
各种酱料
做法：
用油浸金枪鱼罐头的油煎蛋，要嫩嫩的。然后一整盒金枪鱼鸡蛋倒入碗里压碎，火腿肠切碎，后来觉得肉不够我又加了一个玉米肠，因为甜甜的口味比较多样。
学校里没有海苔碎，于是一包即食海苔，带包装揉碎。
没照好原谅我。。。
搅拌，使劲的搅拌！可以放点料酒和酱油上色，因为我们后边加酱可以不用放盐。
把保鲜膜放在小碗上，铺一层拌好的饭留一个坑，坑里适量加入各种酱料如沙拉，番茄酱。然后再用一勺饭填坑（做好孩子填坑很重要哈哈哈）。最后将保鲜膜收口，捏捏塑型。
就辣么简单。
白灼菜心🥬
清淡饮食
用料：
300克菜心
3瓣蒜
1勺蚝油
2勺生抽
三分之一勺糖
做法：
青菜掰好洗净沥干水分备用，大蒜切成蒜末
锅里烧水放入1勺油，水开把菜心🥬放入水中焯水，变色捞出
锅中热油爆香，放入一勺蚝油，2勺生抽，半勺糖翻炒两下放入菜心，翻炒均匀出锅即可（先盛出青菜，再把料汁淋在菜上）
成品
番茄丸子汤
用料：
2个西红柿
1片姜
1勺淀粉
2个鸡蛋
1根葱
1瓣蒜
3克盐
少许味精
3克食用小苏打
做法：
五花肉去皮纹成末放鸡蛋，淀粉，葱，蒜，盐，味精，胡椒粉，食用小苏打搅拌均匀备用
番茄用开水淋一下切口剥皮，切成丁备用。
锅烧热中火下番茄炒至软烂再加水烧开。放盐，味精，酱油调味。
水开下丸子。
起锅洒葱花。
大虾绿酱意面
最近偏爱向日葵🌻，有可能是春天临近，所以想做点配色如此的食物，让人赏心悦目，又有食欲
用料：
一份意大利面
50克松子
3⃣️勺橄榄油
5瓣大蒜
适量干酪
1勺黑胡椒粉
一把罗勒
做法：
准备好食材，大虾去壳开背洗净，松子用平底锅炒香（变黄，感觉有点油亮亮即可）
将大蒜打底放入搅拌机，然后再放入罗勒、松子、三大勺橄榄油（橄榄油其实随自己口味，偶觉得意面和橄榄油是绝配，意面油油的很好吃，所以偶会多放点）、少许盐、干酪（家里只有干酪粉，凑合用吧），呜呜呜呜.....搅碎（偶做的绿酱不是储存的，所以放了点水，酱汁稍微稀点，可以煮意面入味，若储存的就不要放水了）
锅热后，放油，放大虾炒至8分熟，放入煮好的意面（意面煮至7分熟左右，煮意面的时候一定要放橄榄油和盐，这样煮出的面才有麦香味），再放入酱汁，慢慢收汁，出锅前加点盐，装盘
装盘很重要，发挥自己的主观能动性，但千万不要忘记面上洒些干酪和黑胡椒提味，确实好吃.....哈哈哈哈，👆是吃完后的光盘
凉粉草做凉粉
一直惦记市府门口小树林里的凉粉草
那是初中每次体育课后给自己的犒赏
5毛钱就有一大碗
可惜之后城市改造，小树林变成了房子
那个卖凉粉的阿姨就慢慢不出摊了
今天初试一下用草熬煮凉粉，成功了哦
虽然成功了但没有旧时清爽的草的味道，也没有那种褐色几近透明的清澈感……
果然回忆的才是最美好的。
用料：
6克食用碱
120克凉粉草
60克蕉芋粉
3+0.15升水
做法：
1、用晒干的凉粉草，称好后冲洗一下，然后浸泡10分钟，软了后剪断（3cm左右）。
2、加入3L水和食用碱，煮沸腾后小火熬煮1小时（久一点也不怕）。
3、将汁液过筛，去掉所有的渣，只要浓浓的汁液
4、倒回干净无渣的锅里重新煮
5、煮的期间，用150毫升水把蕉芋粉融化了
注意：汁液是黑色的，尽可能不要溅出来哦～
倒入融化的蕉芋粉水，边煮边搅拌，直到没有小疙瘩，看起来顺滑
倒出来冷却，然后放冰箱冷藏一下风味更佳噢～在此期间，可以准备一些配料，譬如花生、葡萄干、水果粒、炼奶、蜂蜜等
凝固啦，滑滑的软软的，有褐色的透明感
切小块，加入喜欢的配料，可以开吃咯
做蛋黄酥剩下的咸蛋清的处理方法
很多厨友做用咸蛋黄做烘焙，咸蛋清直接就扔掉了，我觉得很浪费，偶然在某宝看到了一次性冰格袋，觉得可以很好的利用一下哦。
用料：
2个一次性冰格袋
16个咸蛋清
做法：
16个鸭蛋分离出蛋黄蛋清，蛋黄准备做蛋黄酥
某宝买的一次性冰格袋，附送小漏斗，使用很方便
很容易就灌好了一袋
16个蛋清灌了两袋，放冰箱冷冻保存就可以了，做鸡蛋汤，炒鸡蛋都可以取几块跟鸡蛋液混合使用，加的多就不用放盐了，加的少根据个人口味加盐。第一次不知道蛋清的咸淡，可以加一到两块试一试，以后就知道了。
清甜玉米汁
买了破壁机，附送的手册里面的内容，保存记录一下。如有问题，欢迎留言，我会删除该篇，谢谢
用料：
1根玉米
25克糖
加至1000ml水
做法：
将玉米粒洗净剥下放入破壁机，加冰糖和水
选择玉米汁
紫米海苔饭团【低卡】
喜欢紫米，喜欢蟹柳，又想吃些蔬菜的清晨
这个饭团绝对满足你！
快去试试吧！
用料：
适量紫米
一片海苔
适量肉松
适量馓子
半根黄瓜
半根根胡萝卜
4根蟹肉
一个紫薯
做法：
紫米放电饭煲里蒸熟备用
海苔上均匀的放一层紫米饭，一层蒸好的紫薯泥
依次放上胡萝卜，黄瓜，肉松，馓子，蟹肉棒卷起来，挤上沙拉酱不放也可以，好了 就可以吃啦！
黑麦馒头之失败篇
照着下厨房菜谱来，然后做失败了哈哈哈，好硬啊！发酵时间太短了嘛，发酵了一小时，用了250ml牛奶不够又加了点水揉面！
用料：
500克黑麦粉
5克酵母
10克水
250克牛奶
做法：
揉好面了，发酵了一小时是这样的
排气揉面捏剂子，继续发酵15分钟
然后蒸出来不够蓬松柔软。下次重新来肯定成功
最简单的自制冰淇淋
夏天到了，小孩子们就开始各种吵着要吃冰淇淋，还要买朵拉冰淇淋机给他们玩，做冰淇淋，好吧，买了，结果那一看，那是玩具，不知能做不，我还是老办法，搅拌后直接放冰箱才妥当些^_^
用料：
100g冰淇淋粉
250ml牛奶
做法：
将一盒250ml的常温牛奶倒入容器中，再倒入冰淇淋粉，用手动打蛋器沿同一方向搅拌至溶解。
再用打蛋器中速打发5分钟左右，即可，盖上保鲜膜，放入温度为-18度的冰箱冷冻柜中，放置3小时以上，即可享用。
冻好的样子。
好吃的冰淇淋
香菜炒虾
用料：
五六根香菜
2小勺料酒
3瓣大蒜
十几只虾仁
少许盐
少许胡椒面
少许柠檬汁
做法：
洗净香菜和虾，切蒜备用。用料酒，盐，柠檬汁，胡椒腌制虾十五分钟。
中火热锅凉油，放蒜，等到闻到香味儿，放虾，虾变色放香菜，盖上锅盖一分钟，再翻炒几下即可出锅。
巧克力豆纸杯蛋糕
巧克力豆纸杯蛋糕

喜欢巧克力，喜欢浓郁的巧克力蛋糕，两者合二为一真是太美味了～

同样喜欢巧克力的小伙伴们可以试试。给味蕾不一样的体验……

此食谱为12连蛋糕模具16只份量
用料：
鸡蛋4枚、细砂糖99g、低筋面粉102g、可可粉20g、纯净水78ml、玉米油78ml、香草精两滴、柠檬汁2滴、巧克力豆45g。

做法：
准备好食材：鸡蛋4枚、细砂糖99g、低筋面粉102g、可可粉20g、纯净水78ml、玉米油78ml、香草精两滴、柠檬汁2滴、巧克力豆45g。
可可粉20个加入纯净水78ml，搅拌至无颗粒的可可糊。

可可糊内加入香草精两滴，搅拌均匀。
加玉米油78ml搅拌均匀。

筛入低筋面粉102g，利用橡皮刮刀翻拌均匀，至无颗粒的面糊。

这时烤箱预热155度上下火。


加入蛋黄搅拌均匀后，在加入下一枚蛋黄，直到四枚蛋黄全部加完搅拌均匀即可。
四枚蛋白内加入两滴柠檬汁，开电动打蛋器打至鱼眼泡状态，加入细砂糖33g。
将蛋白打至浓稠的状态，加入细砂糖33g。
打至微出的状态，加入细砂糖33g。
将蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器容器内留下尖角的状态即可。

将打发好的蛋白霜舀出1/3入可可糊内，利用橡皮刮刀翻拌均匀。
将拌好的可可糊倒入蛋白霜内，翻拌切拌均匀。

十二连纸杯模具内放入纸托
将拌好的可可蛋糕糊舀入纸托内。

表面撒上巧克力豆
将装好的蛋糕糊模具放入预热好的烤箱进行烘焙。

烘焙：上下火155度中层38分钟。

香喷喷的可巧克力豆蛋糕出炉了～
一口气可以吃掉4只……
除了可乐，这个夏天我还想吃冰淇淋雪媚娘🍦
糯米糍真是一种神奇的存在，里面能包任何你喜欢的食物，因为是夏天嘛，怎么能少了冰淇淋馅呢？
用料：
85克牛奶
50克糯米粉
25克白砂糖
10克黄油
15克玉米淀粉
1杯冰淇淋
做法：
1⃣️牛奶中加入白砂糖，筛入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀
2⃣️过筛一下能让面糊更细腻
3⃣️封上保鲜膜，用牙签截几个小孔，中小火蒸20分钟
4⃣️蒸熟后趁热放入黄油块，热度会让黄油融化成液体，把黄油跟面团揉匀
5⃣️封上保鲜膜，放进冰箱冷藏30分钟
6⃣️糯米粉放进不粘锅里，开小火炒熟，颜色变成浅黄色就行了
7⃣️冷藏好的面团平均分成小块
8⃣️桌上撒一点熟糯米粉防粘，把小面团放在上面擀成馄饨皮厚度，中间放上冰淇淋
9⃣️包起来捏个小揪揪，放进冰箱冷冻过夜
第二天就能把白胖子拿出来吃啦~
一个个都白白胖胖的很可爱🐰
吃之前先常温放置10分钟，让糯米糍解冻
冰淇淋会融化，要快点吃哦
冰淇淋是黑糖牛奶口味的😋
东洋黑椒鸡排饭
警告: 私人菜单 闲人免看

小时候，我以为最好吃的日料是刺身，这种记忆来源于青岛某家日料馆。风吹过浮世绘门帘，能看到包间外切刺身的师傅，鱼肉刚从他的指缝里滑出来，就被不锈钢刀斩首，丝毫不留余地。服务员全是漂亮女生，端着盘子进来，撩起和服或者职业装的裙摆跪下，把盘子里的刺身移动到桌面上，起身鞠一躬，倒退着离开。
到北京竟然也是很久前的事了，好像是姐姐和大叔请我吃的日料，我甚至都已记不清味道，只记得来北京第一顿吃的很好；我还吃过寿喜火锅，尤爱甜甜的锅底，起初生鸡蛋蘸料让我心生畏惧，后来即便新冠疫情最严重时也忍不住点生鸡蛋；我吃过商场正中的回转寿司，两边是化妆品卖场，众目睽睽下谈笑风生闻着是大排档的烟火气；去丹麦姐姐带我吃日式拉面，欧洲人理解的"乌冬面"和"茶"竟然大差不差；我吃过章鱼小丸子，嘬木鱼花的瞬间让人忘记所有烦恼；我吃过爆浆大福，永远都想再来一个……
但是，到底什么才是顶级的日料呢？如果你去问古代的日本贵族，他会回答: 鸡排饭。
即便到了18，19世纪，肉食和粮食依然是日本本土最昂贵的食材。20世纪日本战败，炸肉排成了普通人很难消费昂贵料理。
于是日本电影就有了这样的经典桥段: 审讯室，警察给嫌疑人买一碗猪排饭(有时候是鸡排，有时候是虾排)，嫌疑人含着泪边吃边说: "我承认，是我干的。"
有段时间尾款催不到，揭不开锅，朋友请我吃猪排馆子，我磨着芝麻，炸面包糠和碎熟芝麻的香味挤进鼻子。这天我才真正理解"去警局吃猪排"的含义，生活在泥泞里的年轻人，谁又能抵御这种幸福呢？
用料：
或用半成品鸡排鸡胸肉+面包糠+蛋液+排面粉
若干米
熬制或半成品黑胡椒汁
1根胡萝卜
少许豌豆 玉米
很多菜籽油
少许橄榄油
1个鸡蛋
可以加番茄酱或沙拉酱
可以加绿色装饰菜(菜花油菜什么的)
做法：
比较简单的方式是准备三样: 米饭，鸡排，酱汁。
大步骤是鸡排炸好备用，同时萝卜焯水。熬制酱汁的同时蒸米饭，鸡排滤油。酱汁和米饭完成时，鸡排已经冷却但还有余温，这时候切开鸡排、摆盘、浇汁，然后用餐温度刚刚好。
如果追求好看，摆盘如果能有两根绿色装饰菜就好了，番茄酱或沙拉酱淋在上面既好看又调味，不过我不喜欢，我尤爱加一个改善生活的蛋。

鸡胸肉依次裹排面、蛋液和面包糠，在160℃ -180℃的菜籽油里炸至外焦里嫩，表皮酥脆。
半成品鸡排比较方便，炸半成品请按照说明书操作。



胡萝卜一半切片一半切条焯水，如果有装饰菜也可以一同焯水。切片的胡萝卜冷却准备摆盘，切条的胡萝卜焯完水切丁。
要一起煮鸡蛋记得清洗干净鸡蛋表面。
开始蒸米饭。

同时热锅热油把胡萝卜豌豆玉米炒个半熟，加胡椒汁(我用的外面卖的牛排浇汁那种)。中火熬制至香气扑鼻(不断顺着锅边加水以防糊锅)，然后加淀粉勾芡，转大火煮熟。
米饭出锅摆盘，不要压太实。上胡萝卜和鸡蛋。
鸡排切块(早切香气会散掉，晚切烫嘴，自己掂量)摆盘，然后浇汁。
浇完汁可以根据自己喜好加装饰菜或者番茄酱沙拉酱什么的，一定要浇汁之后放，不然不好看。

我自己吃就没那么多讲究了……
奶香小馒头
用料：
250克中筋麵粉
157克牛奶
3克酵母
30克糖
做法：
所有材料混合揉至面團光滑。切割整成喜歡的型狀，放入溫水鍋裡發酵至兩倍大。一發即可。直接上汽之後蒸10分鐘，悶5分鐘再開蓋。
奶香刀切馒头
澳洲就是各种奶制品顶级棒👍🏻不光指质量高钙营养全浓厚奶质，还有真是无添加无污染，所以老百姓在生活中最离不开的就是奶制品，那我做的几乎所有的面食时，都是基本无水直接加牛奶/或者水➕奶粉，并且不爱掉渣。
偏爱刀切馒头，做好后两面是平的，厚度中等，夹菜、裹蛋烙...各种吃都方便。
用料：
300克面粉（普通/中筋/自发粉均可）
3克酵母（与面粉基本是100:1）
50克奶粉（可选）
250ml温水（或直接温牛奶）
做法：
将面粉，酵母，温水（35度以下），奶粉搅在一起成絮状，揉成面团。千万不要揉过了，如果揉大劲儿了，面筋就断了导致馒头蒸出来不发不大。这个面量，成絮状之后，我揉了大约6.7分钟成面团足以。或者直接用面包机厨师机揉面也可以。
面粉不同，吸水量是不同的，所以面粉和水的配比都不是绝对的。揉面切忌水一次倒进去，最好是分次加，可以用手捏捏絮状，絮状均匀时是软软的，成面团一定也是软的，絮状干干的，面团也会稍硬。
放在温暖处发酵。我是直接放在烤箱里4.5十度发酵的。
发成两倍大、拿起感觉超级轻、用手拎起面团一端发现里面都是蜂窝眼、闻起来是发酵的香味就证明发好了。千万不要发酵过度哦，面酸了。
拿出发酵好的面团，使劲揉几分钟，揉出里面的空气。
如果想要吃可以手撕富有层次的馒头，就将面团稍稍擀成大圆厚面饼、叠起来接着擀厚面饼、重复4-6次。
将面团揉成长条状，用刀均匀切成等份，本次面量我切了12份。
放锅里静置二三十分钟，二次发酵。待馒头发成至少比原型大出半倍就行了。
凉水 入锅，一定要凉水哦，因为凉水加热过程中是馒头最关键的发酵过程。这期间，馒头一定会发成漂亮白胖胖的你想要的样子。
水开上汽之后（可以转中小火），20分钟就好了。我这次是双层蒸屉，如果单层、并且馒头不大、正常气压地区，15分钟就好了。
关火后一定要等3-5分钟才能开盖哦，要不然水蒸气容易使馒头回缩。
白白胖胖，又想吃又想捏捏。
蒸的过程中发酵的面香奶香都出来了，我经常做水果馒头，蒸的过程中，那才是满屋的清香。。。
12个馒头一天吃光。将刀切馒头中间切开，里面加上我炒的蘑菇咸菜➕奶酪丝，在平锅里烙一下，当家的一次吃4个起。
你还可以一次多蒸一些馒头，做好后分装放保鲜袋放冰箱里，冷冻也可，随吃随取。
低脂阿拉棒【凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版】
用料：
130克低筋粉
50克A鸡蛋
30克糖粉
10克黄油
一个B鸡蛋
适量白芝麻
做法：
黄油先隔水融化
融化好的黄油加入A鸡蛋，搅拌均匀
低筋粉过筛倒入，并拌均
把搅拌好的面团，盖好，静止30分钟
面团擀成
5厘米的长方形面团，如果会粘手，可以粘点粉
用刀切成一条条的长条，2个手拿起一根长条的两端，纽几圈，放到垫了烤纸的盘上
B鸡蛋打撒过筛
刷上蛋液，并撒上白芝麻
放入蒸烤箱选择上下烤或者后部热风模式175度，烤20分钟
取出即可
自制面包
……[流汗]三天不练手生[偷笑]
胡乱做了一堆……老板烤箱呱呱的好用！[强][阴险][阴险]刚出炉的自制面包味道还是很不错的哟，没有添加剂才是最大的亮点，吃着安全健康！[得意][得意][得意][得意]
用料：
克高筋面粉
个鸡蛋
克黄油
克盐
克酵母
克蛋液
克细砂糖
克牛奶
做法：
把面发好，做成自己喜欢的形状，放入烤箱30醒发二次
180℃烤制中……
烤制20分钟
成品出炉，
蒸鱿鱼（尼阿gei）
好吃的汕尾特色菜，用的鱿鱼是捕抓上船后渔民腌制的。从市场买回来后自家添料蒸熟。每次老妈蒸尼阿gei（汕尾本地话），我都可以只它送饭(*¯︶¯*)好吃

这个菜谱特别献给同事阿桃
用料：
4只鱿鱼
1个鸡蛋
半斤（可酌情加减）猪肉
适量，大约5、6小勺番薯粉
做法：
取出鱿鱼，把腌制的鱿鱼冲洗干净，主要洗净里面，怕有泥土，
洗净后的鱿鱼内里
洗净后的鱿鱼表面
将洗净后的鱿鱼，切条然后剁碎
将猪肉剁碎，打入一个鸡蛋，和剁碎的鱿鱼一同混合，混合过程中加入适量的番薯粉，加到混合物稠状，会粘筷子为准（妈妈在做时，都是凭手感，感觉不稀就可以了）
最后上锅蒸十五分钟，结束！ 吃完才想起拍照( ̀⌄ ́)最后一张图巨丑，见笑啦
西柚西瓜乳酸菌汁
外面的鲜榨果汁辣么贵，不如自己榨٩( •̀㉨•́ )و
用料：
半个西柚
五六片西瓜
200ML味全乳酸菌
做法：
西瓜切小块
西柚剥皮取半个
烤阿根廷红虾
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。
温馨提示：注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。对海鲜过敏的亲慎食喔！
用料：
16只阿根廷红虾
1勺料酒
10克盐
2个蒜头
2个葱头
1个姜
1个红辣椒
1勺蚝油
做法：
蒜头剥皮剁碎，红辣椒切碎，加盐，油，蚝油，煮一分钟，盛起待用。
葱头剥皮剁碎，加盐，油，煮一分钟，盛起待用。
姜剁碎加生抽，油煮一分钟，盛起待用
阿根廷红虾冲洗干净，用剪刀剪开背部，取出虾线，再用小刀从虾背切开。
把刚刚煮好的三种配料按照个人喜好加到虾背上。
进烤箱，上下火200度，烤13分钟即可！
大盘鸡
用料：
500g鸡肉
一个青辣椒
三个土豆
一个红辣椒
10g油
5g白糖
20ml老抽
15ml酱油
适量料酒
5g花椒、姜片
50g郫县豆瓣
10g干辣椒
一头大蒜
10g葱段
做法：
土豆削皮洗净切块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块备用。
鸡肉放入葱段3克，姜片2克，料酒腌制去腥味。
锅里倒油烧热，放入蒜头，干辣椒，花椒，剩余姜片，葱段爆香,放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油。
倒入鸡肉翻炒，加入酱油，老抽，糖，盐;鸡肉炒熟上色，加入土豆炒熟。
加入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢慢炖收汤汁。汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟，起锅。
鹰嘴豆玉米/南瓜羹
香甜！浓郁！丝滑！
用料：
一根／几块甜玉米（粒）／甜南瓜（去皮）
一把鹰嘴豆
适量牛奶
一小撮肉桂粉
做法：
鹰嘴豆水煮半小时左右；玉米或南瓜蒸熟
全部食材倒入破壁机打至顺滑
豌豆凉粉
有小美后做凉粉简单的不可思议。
用料：
100克豌豆淀粉
900克水
做法：
把豌豆淀粉和水放入主锅。
3秒速度10搅拌均匀。
8分钟100度速度3烹煮。
趁热倒入模具。
冷却凝固即可。
可凉拌，可做油煎焖子。
可炒
放到长方形容器切出来更漂亮
调入喜欢的料汁：方子来自重庆辣妹子小梅
1.主锅放入80克油、2棵香菜、20克葱、3瓣蒜、20克姜片、50克洋葱、一个大料、10粒花椒6分钟120度速度反转小勺煸炒出香味，把材料都取出，留下油。
2.放入20克辣椒面、2克盐、1克花椒面、10克糖2分钟120度反转小勺。
3.取出放入35克生抽、15克醋、
15克耗油、1头蒜的蒜粒、3棵小葱末、30克花生碎，搅拌均匀可淋到凉粉上。
从容器里取出来。
家里能吃辣的老公对这款料汁赞不绝口，太地道了。
怪味花生米
用料：
花生米，鸡蛋，淀粉，五香粉，蒜香辣椒粉，孜然粉，糖，盐，油。
做法：
花生米倒入碗中，加一个鸡蛋清搅拌均匀。
把五香粉、孜然粉、蒜香辣椒粉、糖、盐一起倒入碗内，搅拌均匀。

把淀粉倒入拌好的花生米中，搅拌均匀，使每粒花生米上面都均匀的粘上一层淀粉，但花生米要保持不会粘连在一起。
锅内倒油，把油温烧至6、7成热的时候，下花生米炸，炸至花生米熟透就可以捞出沥油。等花生米放凉就可以吃啦！
〈回锅肉〉，米饭杀手，欣小厨 😉
用料：
500克五花肉
1个红椒
1个绿椒
2根小葱
2瓣蒜
1.5勺料酒
2勺生抽
1勺郫县红油豆瓣酱
5片姜
一点点白糖
做法：
猪五花，去毛洗净，煮熟。
小葱切段，小葱切丝，大蒜拍碎，红绿辣椒切块，姜切片。
煮熟的猪五花切片。
放一点油，两面煎肉，上颜色加姜翻炒捞出。
煎好盛出，把锅里油倒出去一些。留一点点就可以。不然油太大了。
刚才剩的油锅加热，倒入盛出的肉，加葱丝，郫县红油豆瓣酱。
倒入生抽，料酒，一点点糖。
加入辣椒，葱段。
出锅。大米饭杀手。
蒜蓉白菜金针焖扇贝
超级快手减脂餐
用料：
2-3片大白菜
100克金针菇
15-20只小扇贝
5瓣大蒜
10克植物油
1包粉丝（可不加）
做法：
大白菜洗净切成条状，金针菇洗净撕开，大蒜切末，扇贝刷洗干净（要放到菜里，所以一定要逐个刷干净），想加粉丝的提前泡软（我没加）。
蒜末放入植物油爆香，加入白菜、金针菇翻炒一下，加少许盐，转小火，菜上摆入扇贝，盖好锅盖。全程小火，待扇贝开口，放入粉丝再焖一会儿（不放粉丝的就可以出锅啦！）
必胜客培根马苏里拉芝士披萨
突然想做这款，是因为我妈，她想吃。
用料：
100G高筋面粉
50G低筋面粉
3G干酵母
80G温水
半包培根
2大勺番茄酱
20颗毛豆肉
1个青椒
1个红椒
1个番茄
100G马苏里拉芝士
做法：
将高'低粉混合，酵母放在温水里静置五分钟后，慢慢将水和粉混合，成雪花秀状后用手揉搓成团。放在旁边发酵30分钟
准备材料。把提前拿出冰箱的培根和马苏里拉芝士'微软化。切好备用
同时'把番茄'青椒'红椒'和提前烧熟的毛豆肉'放在一起备用
没有披萨盘。直接用烤盘，铺上油纸'上面涂上一层黄油，挤番茄酱，放番茄，青椒，红椒，毛豆肉，培根，最后放铺上马苏里拉芝士。
烤箱预热五分钟，上下层烤，210度，20分钟。（每个人的烤箱温度不一样我这个烤箱温度有点低）
锅塌豆腐
用料：
250克豆腐
鸡蛋2个，面粉50克
调料:绍酒10克，精盐6克，芝麻油10克，味精10克，葱花10克，猪油100克，姜末5克，鲜汤80克。
做法：
将豆腐切成长4厘米、宽4厘米、厚
8厘米的片，平摊在盘内，撒上精盐4克，、葱花4克、姜末2克、腌渍入味。
将鸡蛋磕在碗里打散。炒锅置中火上，放入猪油，烧至二成熟，把豆腐片两面蘸拍上面粉，再在蛋液里拖过，逐片放入油锅内，将两面都煎至金黄，滗去余油。
豆腐在锅内，放入葱花6克，姜末3克，绍洒6克，精盐2克、味精和鲜汤烧沸，盖上锅盖，移小火，收干汤汁，淋入芝麻油，装盘即成。
自制虾皮味精
关于虾皮，可能在儿童时期都会抵触(反正我小时候就很不喜欢，每当我老妈包饺子或者蒸鸡蛋羹时放虾皮我都很挑剔，肯定不碰不吃)现在我家孩子竟然随他老妈我，理解的同时也是很着急，小小的虾皮营养丰富，还补钙，突然想到给“它打碎”看不到虾皮了，吃的味道也就是鲜，肯定会吃哒，好吧，虾皮粉就这样来啦，我用的是带盐味的虾皮，要是给小一点的宝宝吃，要买无盐的虾皮，太小不可以吃咸淡哒(也可放些紫菜和白芝麻或黑芝麻)每一次做都少量做吧，因为无添加没有任何防腐剂，储存时间短，还是现做现吃～
用料：
70g(适量)虾皮
做法：
虾皮备好～
(挑出杂物，若是买的太脏了，用清水洗洗，捞出控干水份，我买的挺干净省去洗啦)～
将虾皮倒入平底锅内，转小火(不倒油)～
把虾皮铺平铺开，水份挥发快，用铲子翻炒～
炒至虾皮干透干燥状态～
倒入料理机内～
搅打成粉末(没有料理机的可装入保鲜袋用擀面杖擀碎)～
盛出，虾皮味精就做好啦～
特别鲜，不怕孩子不吃啦～
★★:
也可用烤箱烤至预热150°，上下火，中层8–10分钟，烤干即可(烤好用料理机或装保鲜袋擀碎)～
四川自贡冷吃兔（超好吃）
因为生活在海外，很想念家乡的菜，于是便着手做了这道冷吃兔，第一次做，味道却异常的好。跟当年在自贡游玩时吃的味道完全一样，于是想把简单的做法推荐给大家。
用料：
半只兔肉
100g干辣椒
300ml菜籽油
各2个八角大料
20ml料酒
1根大葱
1勺老抽
5瓣蒜
100粒花椒
1块老姜
15克冰糖
适量盐
做法：
把兔肉切成小块，大拇指大小，加入酱油，料酒，八角，桂皮，陈皮，姜蒜片和葱段腌制一个小时。然后锅中加入与兔肉差不多量的油，烧热将肉下锅。
同时切好辣椒段，姜丝，大蒜，等备用，辣椒切段前先泡水15分钟左右再沥干剪断，这样辣椒颜色会保持鲜红。
待到锅内不断冒泡，说明水已经挥发差不多了，这时候可以开始准备下料。
先加入姜蒜和大料等，同时加入几粒冰糖。然后再分次加入辣椒段花椒不断翻炒。
一定要不断翻炒到油被吸收很多，肉外皮略焦呈金黄色。
差不多了，可以再调下盐味是否合适。吃鸡精的可以适量放一点鸡精。
装盘完成，热的时候也很好吃哦。可以冷一个晚上口味更加。
粉丝包菜
用料：
1勺生抽
若干包菜
1把粉丝
1勺酱油
2克盐
2根香葱
2个小米辣
2瓣大蒜
做法：
红薯粉丝先用热水泡发
包菜切成丝丝备用
泡好的粉丝先焯熟捞起备用
起锅烧油，先把小米辣和香葱爆香
加入包菜翻炒至断生，期间加点盐调味
炒成软趴趴的就可以加粉丝啦
加入粉丝，顺便加点生抽➕老抽调色
继续翻炒，翻炒颜色均匀就能出锅啦
装盘，趁热吃粉丝了
拜拜👋🏻……
印度甜品--苹果蜜睿
需要用时间和耐心烹饪的一道甜品

奶香浓郁，核桃清新。

像带着核桃仁的香滑奶糖。

豆蔻肉桂调味，异域风情。

甜而不腻，能有奶醇味在口中回荡。
秋冬来点甜的充电~也是一件很开心的事情~~不要怕胖~~不是一次全吃完的~~

和大家一起share下午茶，很开心~

苹果煮后有点果酸，配上奶甜，搭配得天衣无缝，还能偶尔嚼一下核桃粒。美哉~~~
用料：
700g苹果
45g核桃
130g炼奶
30g奶油
半小匙肉桂粉
半小匙豆蔻粉
做法：
材料总汇
苹果洗净不去皮，料理机打成糊状 。核桃打成粒状
奶油和核桃入锅小火焙炒一会，加入苹果糊中
加入炼奶，煮30分钟，不停搅拌不停搅拌煮到锅中水分是原来的1/3，最后入香料，继续煮20分钟至水分收干 。倒入适量大小的容器，最好是密封盒。
入冰箱一晚上，食用时候舀出~我还洒上了碎核桃
椰蓉蔓越莓（黑芝麻）面包
很喜欢这个面团，我几乎把它当做通用面团来使用的，很柔软。至于老面建议经常做面包的做些老面备着，分好分量分别包装冷冻起来，用前放到冷藏解冻就好，加了老面的面团组织更柔软，没有老面的可以用波兰种替代，其他分量不变，波兰种的方法问度娘，都没有的直接去掉老面，注意下液体的分量，应该要减少15克左右吧，我没做过，大家可以试试看。
用料：
50g老面
250g高筋面粉
1只（留下一点刷表面）鸡蛋
10g奶粉
20g蜂蜜
3g酵母
15g黄油
100-110g水
适量辅料：蔓越莓
适量蛋液（刷表面）
28g椰蓉馅：融化黄油
30g蜂蜜或糖
30g蛋液
25g牛奶
80g椰蓉
8g黑芝麻馅：融化黄油
12g（微甜，噬甜的可以增加）蜂蜜或糖
50g熟黑芝麻粉
适量水
做法：
除辅料外，后油法揉面至完全阶段也就是手套膜，基础发酵至2倍大。发酵过程中做椰蓉馅备用（融化的黄油加入糖拌匀加入室温蛋液室温牛奶充分拌匀，再加入椰蓉拌匀即可）。
黑芝麻馅：融化的黄油加蜂蜜和黑芝麻粉拌匀，根据状态添加适量的纯净水，因为要抹馅，所以馅的状态不要太稠。
发好的面团排气后分成两份，醒发15分钟
取一份擀成较薄的长方形面片，铺上椰蓉馅（椰蓉馅剩下一点，进烤箱前撒到表面）和适量蔓越莓干，留一端不要铺馅收口用。另外一份面团我做成黑芝麻馅的了。
操作同上
卷起，卷时一边拉一边卷，稍微卷紧点，收口处及两端捏紧，滚几下比照模具大小搓长些。
从中间切开，注意其中一端不要切断，这照片没拍上
黑芝麻的，做法一样
两股交叉着编麻花，结尾处和头部捏在一起。
模具刷点油或铺烘焙纸。我这个是不沾的但是以防万一我刷了脱模膏（脱模膏网上有制作方法很好用的），放进模具轻压下面团整理好，进行最后发酵9分满。
操作同上
提前预热烤箱上下火175度。发好的面团刷薄薄的一层蛋液，撒上预留的椰蓉馅，中层20-25分钟，注意上色及时盖锡纸，因为表面有椰蓉馅时间久了就糊了。
在白色面团上刷蛋液，馅的地方不要刷
温度只是参考，根据自己烤箱脾气调整。烤好后倒出来在晾网上晾凉，我没拍图片。
组织很柔软，一条条撕着吃很过瘾。
造型蛋糕
用料：
淡奶油
糖
可可粉
做法：
六寸戚风蛋糕一个
淡奶油加糖打发，加入可可粉用打蛋器打均匀，放入裱花袋，用裱花嘴拉出花篮纹。
大杂烩番茄鸡肉面
用料：
少许盐
2个鸡蛋
2块鸡胸肉
3个番茄
1把金针菇
1把香菇
少许黑胡椒
少许料酒
少许酱油
半盒燕皮馄饨
2片台式刀削面（非油炸）
做法：
准备好食材，西红柿烫一下去皮，切块
锅热倒入少许油 ，番茄切小块炒至汤汁出来加盐
加水煮至沸腾一会儿
加入洗好净泡好的金针菇
加入洗好切块的香菇
盖上锅盖煮煮煮
旁边一锅煮面，开水沸腾后放入台式刀削面 用筷子搅，煮6分钟，沥出冷水冲一下备用
煮好的煮好的番茄姑汤里加入燕皮馄饨
加入黑胡椒粉
加点酱油
倒入冷水冲过面，小火煮一下
旁边另起一锅倒油加热，打好鸡蛋
炒嫩一点蛋散起锅
鸡胸肉洗好，用厨房纸巾吸一下水
倒入鸡胸肉块翻炒
加入盐跟黑胡椒粉再倒入鸡蛋散
加入酱油跟酒
炒好倒入烧好的汤面上面
冰箱里拿出冰的矿泉水倒入苏打水瓶中
装上气弹
打出
给苏打水加点料～橘子味
加上苏打水，吃上一碗面，配上一杯橘子味的苏打水～完美～，面里料足好吃到汤都喝光光^ _ ^
谜之糖醋鸡柳
用料：
1块鸡胸肉
1个鸡蛋
4勺淀粉
2勺料酒
半勺盐
5勺番茄酱
2勺雪碧
1勺白醋
3勺白糖
适量白芝麻
做法：
鸡胸肉一块
切成手指大小形状
放入料酒，盐，抓匀腌制20分钟
利用腌制的时间调料汁
五勺番茄酱，三勺白糖，两勺雪碧，一勺白醋

20分钟后鸡肉内放入一个鸡蛋四勺淀粉，一定要抓匀
五成热油放入鸡柳，记得用筷子快速打散，以防粘连
炸成金黄色捞出
锅中油再次加热准备二次炸鸡柳
油热后放入鸡柳，炸成焦黄色捞出
倒出多余的油，锅中留底油，加入调制好的酱汁，煮至冒泡
放入炸好的鸡柳翻炒
都沾满酱汁后盛出撒白芝麻。
快点享用啦😘
虾肉肠
用料：
只虾10
根胡萝卜1/4
克淀粉5
个鸡蛋清半
勺淀粉
青豆仁10粒
猪肥肉丁10g
做法：
鲜虾买回家放冰箱冷冻半小时后取出剥壳去虾线，和肥肉丁一起放料理机打成泥后加半小勺盐半个蛋清个5g生粉再搅打出劲后放冰箱冷冻
青豆仁和胡萝卜都切小丁，焯水三分钟后过冷水，冷却后沥干水
冰箱取出虾肉泥加入胡萝卜青豆拌匀装裱花袋中待用
去锡箔纸裁剪成10*10左右大小后，裱花袋剪大口挤肉泥在锡箔纸上卷起两头拧紧
蒸锅起水水开后中大火上锅蒸10分钟
完成了，10只虾大约可以做10条肠
黑椒牛肉粒
牛肉高蛋白低脂肪，搭配胡萝卜和青椒，荤素均匀色香味俱全。太太乐带来黑椒牛肉粒食谱，教你做出方便好吃的下饭神器!

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用料：
300克牛肉
15克胡萝卜
20克青椒
10克料酒
10克耗油
2克盐
3克糖
10克黄油
5克“太太乐原味鲜”鸡鲜调味料
8克生粉
3克黑胡椒碎
做法：
牛肉切小粒，加蚝油、原味鲜、黑胡椒粉抓匀
加入料酒、糖、油腌制10分钟
胡萝卜切片、青椒切小块
热锅冷油，倒入腌制好的牛肉粒翻炒，炒至变色盛出备用
放入黄油融化
倒入胡萝卜翻炒至表面变色
加入蚝油翻炒均匀
倒入牛肉粒、青椒翻炒均匀
洒入黑胡椒碎和“太太乐原味鲜”鸡鲜调味料即可
羊肉白萝卜水饺
用料：
600克羊肉
1000克面粉
1根白萝卜
1勺料酒
2勺酱油
2勺耗油
1勺生抽
半勺老抽
1只鸡蛋(只要蛋清)
1勺花椒粉
1勺白胡椒粉
半勺十三香
16粒花椒粒
适量姜
1根葱
香油3勺
做法：
面粉加少许盐，加水和成絮状，
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧30～60分钟，(这个时间可以弄馅，馅好了，面也就没问题了)
葱切碎
姜切末
白萝卜插丝，放入少许盐拌匀，静置5分钟，用纱布沥干水份，
剁碎，(若水份还多，剁碎后可用纱布再一次拧干水)
羊肉剁碎，加入香油拌匀，再加料酒，姜，葱，花椒粉，白胡椒粉，十三香，生抽，酱油，老抽，耗油，用锅熬点花椒油浇在葱姜上，加入鸡蛋清，盐，拌匀，
和好的馅中加入白萝卜，拌匀
馅和好，面也好了，嘻嘻，开始包饺子喽，，，
切成小剂子，擀皮要中间厚边缘薄，不然煮的时候爱破
薄皮大馅，看着就流口水，，，
味美鲜香！棒棒哒！来点醋蒜小蘸酱，美极啦！喜欢的朋友关注我吧，😊😊👍👍
蒜香君子菜
夏季清火解热菜
苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，具有使过剩的糖分转化为热量的作用，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。苦瓜中含有独特的维生素B17和生理活性蛋白质，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌。苦瓜还具有一种独特的苦味成分——金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。
用料：
苦瓜
蒜末
花椒
盐
糖
鸡精
做法：
苦瓜去瓤洗净切片，烧锅清水，水开后加入一勺盐下苦瓜焯一半分钟
苦瓜变绿后捞出浸凉水十分钟
苦瓜取出挤出水份
热油爆香花椒粒和蒜末姜丝红辣椒后关火
加入苦瓜片同炒，放入盐、糖和鸡精，淋入香油即可装盘
粉丝蒸蛏子
用料：
500克蛏子
一把粉丝
4瓣大蒜
1勺蒸鱼豉油
适量盐
1勺蚝油
适量花生油
适量鸡粉
1个辣椒
适量糖
做法：
蛏子吐好砂。
粉丝煮软，水开后马上捞出。
沥干水。
蛏子煮开口，捞出沥干水分。
粉丝铺在盘子里。
蛏子去壳，铺在粉丝上。
锅里倒入适量油，油烧热，放入蒜蓉炒成金黄色，在放入辣椒碎．酱油．蚝油．盐．鸡粉煮开就好。
酱汁浇在蛏子上面。
蒸箱温度115度，蒸10分钟（或水开后，上锅蒸5分钟）。
油烧热。
浇在蒸好的蛏子上面。
水炒蛋
我师傅问我有没有做过水炒蛋，我说没有额，他说比油炒的更好吃，哈哈～只要听到好吃两个字，我绝对不会不做的😂😂。
用料：
2个鸡蛋
少许食用盐
适量水
少许芝麻
少许葱花
做法：
鸡蛋加入少许食盐打散
锅中倒入盖住锅底的过滤水烧开
再倒入已经打散的鸡蛋
等成型后划散，慢慢收干锅里面的水关火即可。
的确，这样做出来的鸡蛋又嫩又好吃，低脂低脂啊😂😂
油焖尖椒——下饭菜  😃
其实里面加肉馅更好吃，不过我炖肉馅好慢，今天先做一个不带肉的吧～
用料：
5个（最好选稍微大，皮薄一点，5个辣椒大概够两个人吃）小辣椒
葱花
蒜
生抽
糖
盐
清水
米醋
做法：
  将辣椒洗好后把里面的瓤掏干净，根据自家锅的大小切段（两段或三段），用厨房用纸把辣椒擦干净（防止炸的时候迸溅）。切葱花，大蒜备用。
整一个小碗加入生抽，盐，鸡精，白醋，糖（根据自己的口味调，酸甜口），调成的液体大概占小碗的五分之三（然后加满水。 
☞一定要亲自尝一尝调味汁！！！
加入食用油（一锅底），油七成热的时候把辣椒整齐的摆放在锅里。
转动锅，让边缘的辣椒也能沾到油。保持小火，慢慢煎辣椒。
☞只要水擦干净了，是不会迸溅的
保持耐心的煎呀煎（用筷子检查辣椒的状态，不要糊，一般中间的辣椒会最先出现虎皮状，此时可以把他们翻面，放到边缘，把边缘的辣椒放到锅中间煎）
当辣椒出现图中的状态（辣椒煎熟后会散开，并且辣椒透明的那层皮会与辣椒肉分离）可以捞出
吸走多余的油
锅里剩余油若过多应倒出一半，剩下的油加入葱蒜爆香，加入之前调好的汁，烧开，搅拌（会冒泡泡因为里面有糖），加入辣椒，收汁～可以留一些汤汁，泡饭很香 😊
香煎三文鱼
用料：
块三文鱼
个柠檬
克黄油
克盐
黑胡椒
做法：
1.三文鱼盐、黑胡椒腌制
2.小火煎8分熟
3.加一点点生抽
4.挤上柠檬汁
出锅
杏仁酱（花生酱）饼干
Costco买了一罐杏仁酱，不是想象的味道，做成饼干吧！简单快手，满屋飘香！其实用花生酱也一样好吃
用料：
200克杏仁酱
20克面粉
随意，喜欢甜就多一点。我放的红糖，用白糖也行糖
1只鸡蛋
一小把杏仁碎
一点小苏打
做法：
鸡蛋加糖打散，加入杏仁酱搅拌，然后加入面粉和小苏打搅匀，最后加入杏仁碎
搓成一个个小圆球
用叉子压出好看的形状。
烤箱180摄氏度/355华氏度预热，烤15分钟或者闻到烤杏仁的香味就可以出炉啦。刚刚出炉的时候有些软，凉后很酥脆，非常好吃！
雪梨炖百合
用料：
1只百合
1只雪梨
做法：
雪梨切块，新鲜百合洗净，此方量可以炖2盅，天际炖锅
加水
炖锅，快炖键，1.5小时
番茄鱼片
用料：
2个西红柿
1勺淀粉
1勺番茄酱
适量盐
适量葱
适量姜
适量鱼片
1个蛋清
1袋代糖
做法：
把鱼片加少许盐1勺淀粉1个蛋清搅拌均匀腌制十五分钟左右（我买的是直接片好的鱼片）
西红柿切的块小一点
准备好鱼里面的配菜（我准备的是绿豆芽、冻豆腐、海带、豆腐皮、香菇）
热锅凉油，下入葱姜蒜翻炒
加入西红柿，炒出汁后加入热水，热水的量可以根据自己配菜和鱼的多少来决定。
加入配菜，先把配菜煮熟后捞出来。因为我每次加入的配菜比较多一些，孩子们特别爱吃用番茄酱煮出来的配菜。
留汤汁在锅底加入鱼片，等鱼片熟了后，可以再把先捞出来的配菜再放进去。
每次做好都是一大盆😃抢光光