xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
奥利奥酸奶水果杯
懒人一看也能学会哈哈哈哈我就是
用料：
2个芒果
8个草莓
1杯酸奶
一包奥利奥饼干
做法：
准备好食材 水果一定要甜～
把奥利奥用勺子去掉夹心 放入袋子 碾碎
把草莓和芒果切块
最下面一层先倒酸奶然后撒上奥利奥粉 在加上芒果 再倒酸奶 撒上奥利奥粉 加上草莓 看个人喜好 最后我把奥利奥的夹心放微波炉里融化倒在最上面
哈哈哈点缀草莓叶假装薄荷？？好看又好吃
鲍鱼焖鸡超鲜家常版
早上买了一只谷肉鸡49元，中午吃蘑菇炒鸡肉，剩下骨架鸡腿鸡翅脖子等部位，晚上买了6只鲍鱼49.9元，第一次尝试鲍鱼焖鸡。
用料：
6只鲍鱼
800克鸡
10片姜
8瓣蒜
1勺生抽
5克糖
8克盐
1勺料酒
半个洋葱
8根红头葱
做法：
整鸡的各部位斩块，用料酒，油，盐，糖，生抽，老抽腌制15分钟；鲍鱼切花刀，用料酒和生抽同步腌制。
炒锅放油，爆姜片，放入鸡块煎炒，两面金黄后乘出备用；再小火煎鲍鱼
放入蒜，红葱头，倒入鸡块，翻炒
沙锅底部放入6片鲍鱼壳，慢热待料
炒锅内所有倒入沙锅，油多了可以少倒点，加入开水没过鸡块，大火煮开后小火慢焖，沙锅很难降水位，需要45分钟左右，加入洋葱再焖6-8分钟，加入葱花和鸡精，调味上桌！
凉拌黄瓜内酯豆腐
内酯豆腐绵软细腻，黄瓜丁清脆爽口，这二者的碰撞使得成品的口感非常丰富，让人欲罢不能。
用料：
1盒内酯豆腐
1根黄瓜
2个小米椒
3-4瓣大蒜
适量生抽
适量醋
少量糖
少量盐
适量香油
4-5粒花椒
一点点藤椒油(可不加)
做法：
黄瓜切小丁，用盐腌渍10-20分钟，挤出水份备用。
腌渍过的黄瓜丁口感更加爽脆，也更加入味。
2个小米椒切碎，内酯豆腐从盒中取出。
锅中放少量香油，放入4-5粒花椒，煸出香味后捞出花椒放入小米椒碎，10秒左右后关火。(我喜欢吃花椒所以没有捞出)
注意全程要小火。
3-4瓣蒜用蒜臼捣成蒜泥，加入生抽，醋和一点点糖提鲜。
用蒜臼捣成的蒜泥把蒜中的汁水全部激发出来，这是用刀切成的蒜米无法比拟的。
黄瓜和豆腐摆盘，把步骤3和4的酱料淋在上面，喜欢吃藤椒油的可以少加一点点(不要放多，放多了会抢味道)。
搅拌均匀后开吃。
法式白葡萄酒烩鸡 Chicken Fricassee
本道菜 Fricassee 最早见于16世纪中期的英国，虽然它是一个法语词，但确切的词源尚不确定，通常它被认为是法语中 frire（炸）和 casser 或 quasser（碎裂）的复合词。早在 1300 年左右的中世纪法国烹饪书 Le Viandier 的最早版本中就有类似 Fricassee 的食谱，而在1490年，《Le Viandier》的印刷版中首次将其具体称为 "friquassee"。

本菜谱包含三部分：白葡萄酒烩鸡（Chicken Fricassee）、肉汁饭（Riz Pilaff）和黄油四季豆（Haricots vert a l’Anglaise），请注意烹调顺序和时间，务必在摆盘前同时完成以在合适温度下上菜。
用料：
2 只鸡全腿
50 毫升白葡萄酒
100 毫升橄榄油
60 克无盐黄油
1 个，切末洋葱
1 瓣大蒜
10 克纯面粉
700 mL鸡汤
2 片月桂香叶
1 束百里香
200 克，滚刀块胡萝卜
200 克，滚刀块山东大葱
250 克淡奶油
1 把，切碎欧芹
100 克长粒大米
200 克四季豆
做法：
第一部分：白葡萄酒烩鸡
将鸡整腿在关节处对半切开，正反两面撒上适量盐、黑胡椒。将不粘锅烧热至滚烫，倒入 25 mL 橄榄油烧至五成热，调中火加入 10 g 黄油，将鸡块带皮面放入锅中煎至金黄再翻面，过程持续 2 分钟左右。注意控制火候，避免将黄油烧至棕色焦化。将鸡块拿出，静置一旁。
在原锅中放入洋葱末和蒜末轻轻翻炒，调中小火等待 30 秒至 1 分钟（sweat off）。加入 10 g 面粉，用硅胶铲将其不停翻炒搅拌持续 1分钟，再倒入 100 mL 白葡萄酒和 500 mL 鸡高汤，充分融合。放入 1 片香叶和 1 束百里香，煮开后调小火。将浓汁与鸡块连同渗出的汁水一同倒入干净的深锅内，加盖（耐高温不锈钢）或者用锡箔纸封上送入烤箱 175 ℃ 35 分钟。
在距离烤箱烹饪 15 分钟前，将胡萝卜和山东大葱放入锅内，加盖继续闷煮。
将锅中的食物滤出放置一旁，留浓汁在锅中，上炉继续小火加热 5 分钟。加入 250 mL 奶油继续加热，尝咸淡，达到想要的浓稠度和味道时将鸡肉和蔬菜重新放入，将切碎的欧芹叶撒在肉汁饭上一起上桌享用。
第二部分：肉汁饭
预热烤箱到 180℃。
在不粘锅中加热 10 mL 橄榄油和 20 g 黄油，调中小火加入洋葱末轻轻翻炒，等到稍微变软未上色时加入 100 g 长粒大米，不停翻炒直至米粒透明。撒入适量盐和黑胡椒，加入 200 mL 鸡高汤和 1 片香叶，煮开后加盖或用锡箔纸盖住后放入 180℃ 烤箱 10 分钟。取出烤箱后，放置 10 分钟，取出香叶即可和烩鸡一起享用。
第三部分：黄油四季豆
修剪四季豆的多余纤维，保持干净的形状。
烧开热水，加盐后放入四季豆，30 秒后捞出，立刻放入冰水。
用文火在不粘锅内融化黄油，将四季豆放入锅中轻轻翻炒，撒入黑胡椒、调整咸味，立刻出锅，和主菜一起享用。
地锅鸡
用料：
半只鸡、香菇、土豆、甜椒
做法：
可以用各种口味炖一锅鸡，比如黄焖鸡、地锅鸡等，喜欢什么口味，就选什么方法炖。
可以用杂粮面粉或者普通面粉做面饼，也是根据各人口味选。
把饼压进锅里，炖会洗汁，开吃。
冻龄美白丰胸女人至爱-木瓜牛奶红枣羹
用料：
200ml牛奶
1个牛奶木瓜
6颗红枣
适量枸杞
做法：
备好材料
木瓜去皮切小块入锅，放入红枣加点清水煮5分钟后，倒入牛奶
放入枸杞再煮3分钟
冻龄美白丰胸女人至爱-木瓜牛奶红枣羹做好啦
养生护肤是长期的过程，需要趁年轻早点开始。
扬州烫干丝
朱自清先生在《说扬州》里写道，烫干丝先将一大块方的白豆腐干飞快地切成薄片，再切为细丝，放在小碗里，用开水一浇，干丝便熟了；逼去了水，抟成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了。烫干丝就是清得好，不妨碍你吃别的。
烟花三月下扬州，吃早茶的时候必点扬州传统的名点烫干丝。回家跟着朱自清先生的描述复制一份，味道也还不错哦！
用料：
适量干丝
适量虾米
少许酱油
少许麻油
葱丝
做法：
干丝在滚水中烫一会捞出，装盘。酱油加入少许糖，麻油，加热一会，淋上去。最后放上虾米和葱丝枸杞装饰。
柠檬百香果鸡爪
⚠️冷藏4小时吃，放洋葱香菜；冷藏一夜再吃，隔天再放洋葱香菜（取出来混合一下即可）‼️不然你会闻到一股腐菜的味道😂

⚠️把酱汁的味调好再放鸡爪。
用料：
500克鸡爪
1个柠檬
3个百香果
约10克小米椒
约15克香油
约15克生抽
约15克大蒜
约4克砂糖
约45克白醋
适量盐
适量香菜
小·半个洋葱
5片（煮鸡爪姜片
适量（煮鸡爪料酒/花椒
适量（泡鸡爪冰水
做法：
准备好所需食材1⃣️一只鸡爪分三段2⃣️百香果取汁·柠檬切片去籽3⃣️蒜切碎、小米椒切小粒
柠檬用盐清洗表皮
介绍一个实用小方法#忘记冰冰水的话，可以用冰袋套上保鲜袋子，放入水中制造冰水。
锅内加入适量清水，鸡爪冷水下锅，水开后煮8～10分钟左右。⚠️喜欢软的煮久一点，喜欢脆的时间短一点。
煮好的鸡爪捞出冲凉水，洗掉表面油脂，放入冰水中浸泡一会儿。⚠️冰水提前一晚冰好。
容器内加入百香果、柠檬片、小米椒、蒜、洋葱丝、酱油、砂糖、白醋、食用盐混合，试味。先调好酸甜辣味再放鸡爪。⚠️冷藏4小时吃，放洋葱；冷藏一夜再吃，隔天再放洋葱‼️
最后放入鸡爪、香菜、香油混合均匀。⚠️冷藏4小时吃，放洋葱香菜；冷藏一夜再吃，隔天再放洋葱香菜‼️
「百香果柠檬鸡爪」
「百香果柠檬鸡爪」
「百香果柠檬鸡爪」
「百香果柠檬鸡爪」
金针菇肉丝黄瓜汤
用料：
少量金针菇
少量黄瓜
半只鸡蛋
几滴香油
适量盐
适量生抽
少许猪肉
少许姜
做法：
猪肉切成细丝，葱切小段，姜切丝，油烧热，葱姜爆锅，放入肉丝翻炒断生即可。
金针菇洗净，孩子吃的话可以改刀切成三段，待肉丝断生后加入金针菇继续翻炒，加入少许生抽和盐。
加入适量的清水煮沸，加入预先切好的黄瓜丝，开锅后马上打入搅好的鸡蛋液，迅速用筷子搅开成鸡蛋花。
出锅后滴几滴香油提味，即完成。
粒粒分明『黄油蛋炒饭』
隔夜米饭加上一块黄油和洋葱碎，真的是黯然销魂～
用料：
1碗米饭
1个鸡蛋
30克牛肉
1/4个洋葱
1/3个杏鲍菇
1根香菜
10克黄油
2克椒盐
做法：
各类食材切碎
先热锅入油，下鸡蛋液炒熟铲碎
盛出鸡蛋，加入洋葱碎炒软
再加入杏鲍菇丁炒软
加入隔夜米饭炒散，此时加入一块黄油，融化翻炒
加入牛肉碎和鸡蛋碎，翻炒均匀
加入椒盐，撒上香菜，翻炒均匀
盛出装盘
生酮-吃不惯生的三文鱼快来试试这个
我就是吃不惯生的三文鱼，那天突然想到买一块试做一下，却发现好好吃，分享给大家。主要是简单，配料都很随意的，没有烧烤粉，就放孜然粉都是可以的。
用料：
2块三文鱼
适量盐
适量烧烤粉
做法：
三文鱼洗干净后，放入盐，烧烤粉腌制一下。时间自己掌握就好，30分钟左右，时间更长一些也没问题的。腌制好之后，放油小火慢煎至两面金黄，这个时候可以在表面再撒上一些烧烤粉。
开吃开吃！
电饭锅煲仔饭
这一年在镇上的学校支教，不适应这边的饮食，就自己研究一些好做又好吃的东西。比较适合刚刚独立生活的同学们，以及平时工作比较忙的上班族，既不费时，又很营养。
用料：
适量大米
各一根腊肠腊肉、五花腊肉
一枚鸡蛋
一棵油菜
一瓶李锦记煲仔饭汁
适量油
适量白糖
做法：
将适量大米淘净，放入电饭锅内，加适量水正常开始焖饭。


准备材料：
1️⃣腊肠腊肉和五花腊肉切薄片，能切多薄切多薄（我买的是上图品牌，性价比不错）
2️⃣小油菜洗净，用热水焯一下口味更佳哦
米饭蒸至水差不多被米吸收的时候（电饭锅到猛火加热阶段），加入准备好的腊肠腊肉和五花腊肉，在米饭上均匀平铺；沿电饭锅锅壁倒油一圈，并在米饭上打入鸡蛋。



加入李锦记煲仔饭汁。
p.s.我个人喜欢偏甜的口味，所以会在煲仔饭汁里加入白糖调味。
and此神秘煲仔饭汁，我只在淘宝上买到过，并没有在超市见到过。

盖上电饭锅的盖子，继续把饭焖到程序结束，就可以get一锅香喷喷的煲仔饭啦~
平菇蛋汤
平菇两朵
用料：
2平菇
300
做法：
洗平菇，放入一点盐，撕成一瓣一瓣的，用热水焯一下
爆炒，加盐，加水，沸腾了加鸡蛋，起锅
豆角排骨粘卷子（一锅鲜）
从小就喜欢吃妈妈做的豆角粘卷子，菜和主食都有了，而且妈妈做起来很快，这也是我们家乡的特色菜。大家跟着我一起来做吧！用料和比例都是我自己估摸来的，没那么讲究，不过味道还是很可以的。
用料：
500克排骨
500克豆角
500克普通面粉
适量葱姜蒜花椒大料桂皮干辣椒
做法：
和面醒面
焯排骨
煸炒豆角
准备香料和酱汁
炒排骨
擀面
卷面切面
拧面
排骨开锅后二十分钟放入豆角，豆角不爱熟，可以提前放点儿。
排骨煮大概四十分钟后放卷子，中小火再炖十五分钟就可以了。
泡菜蚝油凉面
用料：
面条
泡菜
蚝油
做法：
弄一锅水做开，下面条煮5分钟（视面的粗细决定），捞起过凉开水
加蚝油泡菜拌匀即可（可加点芝麻油）
凉拌卷心菜
我是个夏天病特别严重的人，温度一过26度就开始进入吃不下饭的状态，但是夏天跟米饭搭配的菜能让我一口气全吃光的菜有两个，一个是炝拌土豆丝 另一个就是凉拌卷心菜:-)
用料：
半个卷心菜（包菜/疙瘩白）
适量盐
适量海鲜酱油
适量香油（芝麻油）
适量白醋
适量白砂糖
适量辣椒油
做法：
卷心菜切细丝，洗净。
锅里添水 煮开后投入切好的卷心菜丝，煮到水有点变绿，卷心菜丝颜色变透明
煮好的卷心菜捞出过凉水
像洗酸菜一样把卷心菜丝里的水分去掉
加入葱花碎调味
依据个人口味添加盐，海鲜酱油，香油，醋，糖，辣椒油。
均匀搅拌，我喜欢辣椒多多多(☆_☆)
搭配米饭一碗，开动。
丝瓜虾皮炒蛋
用料：
1根丝瓜
2个鸡蛋
1小撮虾皮
克油
克盐
少量鸡粉
少许水
2瓣蒜瓣
做法：
1、丝瓜洗净削皮切块，鸡蛋打散备用，蒜瓣拍碎
2、热锅冷油烧热后，放入鸡蛋液，待快成形时铲成块
3、鸡蛋放一边，利用锅中余油，倒入丝瓜块煸炒片刻后与鸡蛋块混合翻炒
4、放入虾皮➕鸡粉翻炒均匀
5、倒入少量水焖熟，最后收汁撒盐，翻炒均匀即可
椰香奶豆腐（淀粉版本）
奶豆腐有两种做法：
1.加淀粉，成品结实一些卖相好一点，但奶味略有欠缺
2.不加淀粉，纯牛奶和奶油，成品有点摇晃，但奶味很足！

之前介绍了一款不加淀粉的..
现在介绍含淀粉的做法..

一般外面卖的都是加淀粉的做法...
用料：
250g牛奶
100g淡奶油
35g砂糖
40g玉米淀粉
适量椰丝
做法：
玉米淀粉+一半牛奶混合，备用
剩下的一半牛奶+白砂糖+淡奶油混合，倒入锅里加热煮沸
步骤1的牛奶淀粉溶液倒入步骤3煮沸的奶液里，一边煮一边搅拌...
很快，溶液就变成糊糊状，搅拌均匀后关火
拿一个垫保鲜膜的保险盒，把奶糊糊倒进去，冷藏半天，或者一晚上...
倒出来切块，滚椰丝...
一如既往，摆盘拍照..
草莓上市季节，切个爱心...
其实草莓放在上边，纯属拍照效果
奶豆腐是微甜的椰香奶味...

如果和草莓一起吃，略有酸味..口感一般！

还是单独吃，更赞！
秘制炒花甲
用料：
2瓣蒜
30只花甲
1大勺耗油
半小勺胡辣粉
半小勺白胡椒粉
做法：
热油，爆蒜末，下花甲，加一点点水，防止粘锅
下花甲30秒后，搅拌一下，下一小半勺胡辣粉和白胡椒粉，翻炒一下，盖锅，不要再乱翻炒，这样花甲肉很容易肉壳分离的
等花甲刚开了之后，下一大勺耗油入味，翻炒一下，盖锅一分钟
撒上葱花，装盘，完美！
咸蛋黄土豆丝饼
土豆是最爱，咸蛋黄也是最爱，于是就想出了这么一个菜啦。
用料：
1个土豆
4个咸蛋黄
少量盐
1勺生粉
适量油
做法：
分离咸蛋蛋黄，并将咸蛋黄蒸熟碾碎。
在热锅中加入油，倒入咸蛋黄不断搅拌，待蛋黄开始冒大泡后，盛到碗里备用。
土豆洗净去皮切块，再用擦丝器较大的孔擦成丝。
往土豆丝中加入前面制作好的咸蛋黄，盐，一勺生粉，拌匀。可根据喜好加入胡椒粉、孜然粉等。
在锅内放入少量油，待油热后关火，将土豆丝尽量紧密地摆成一个圆饼，开小火慢煎。期间用锅铲将饼压实，等一面煎成块状后，重新放油，翻面。
两面都成金黄色后，就可以上碟啦。
除了做成一大块的，也可以做成几个小块的，这样翻面会更容易。
香酥杏鲍菇
用料：
2个杏鲍菇
2个鸡蛋
适量盐
适量黑胡椒
适量辣椒粉
适量面粉
适量面包糠
做法：
准备两个杏鲍菇，均匀切块。
依次放入盐、黑胡椒和辣椒粉。
搅拌均匀。
准备鸡蛋液，面粉和面包糠。
加入少量面粉搅拌均匀，然后加入蛋液搅拌均匀。
裹上面包糠，下油锅里炸。
油锅大概五六成热，放入杏鲍菇，面包糠可适当少裹些，不然太多不易粘住。
最后起锅，蘸上准备好的番茄酱，啊，敲好吃😋
番茄棒骨汤
基本上每2周左右就会炖一次棒骨汤，据说小孩补钙很好的，最好滴上2、3滴醋，更利于钙质的吸收。以往很多用白萝卜炖，可夏天的萝卜已经不好吃了，这次就用番茄来炖了，略带酸味，在大热天喝起来还蛮开胃的呢。
这次买的是肉棒子骨，还留有很多肉头，这种巴骨肉（就是贴着骨头的肉）吃起来最香了！天天也可喜欢吃了，不过小孩最好只吃瘦肉部分。太油了不利于吸收。撕点巴骨肉，再炒个素菜，天天吃起来可香了。吃完饭还能喝个半碗汤，小肚子吃得溜圆的！
最近依然纠结天天吃饭的问题。太淘气了！吃个饭能在凳子上站起来；漏得满地、满桌都是饭粒，足够一只鸡吃一顿了；还把饭粒抹进头发里；把饭粒塞进耳朵眼里；左一勺、右一勺地乱舀一气；吃着吃着就想离开饭桌，去玩玩具。总之大家都怕陪他吃饭了。基本耗时1个时！
用料：
4个中等番茄
一根棒子骨
1块生姜
做法：
中等番茄4个；棒子骨一根，请店家代为砍断；生姜1块
棒子骨飞一下水，去除血水等杂质
飞过水的棒骨和生姜一同倒入砂锅中，砂锅事先放好适量的热水
番茄切小块备用
水开后，大火煮个5分钟，再转为小火，直到把棒骨炖到三分之二熟时，再倒入番茄块。再继续把棒骨完全炖烂，就能出锅了
最后调入食盐，喝汤吧
海鲜至尊披萨
鳕鱼跟披萨也很配哦
用料：
面饼
3克酵母
334克中筋面粉
300克水
2克盐
20克橄榄油
披萨酱
10克黄油
适量蒜末
一个西红柿
适量黑胡椒碎 罗勒 迷迭香
适量番茄酱
适量盐
配料
一个青椒
一把干香菇
两根酸黄瓜
六只虾
一块鳕鱼
做法：
面饼方子参考下厨房@zoeyMeng
面粉里放入盐 酵母用温水化开 分次倒入面粉中 直到没有干面粉
和成面团 室温发酵半小时 再揉成光滑面团倒入橄榄油 将油和进面里（大概5分钟）
揉成稍微光滑的面团（成形就好）盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚以上
我冷藏了大概17个小时
面团从盆里沿面团边缘缓慢取出 最后不要破坏面团上的气泡
直接切成三份 一份差不多是195克（这步可能有些粘手 需要在案板上撒些干粉 因为面团较湿）

一份够两个人吃
面团盖盖发酵1小时 发成圆圆的1.5倍大就差不多了
不需要用擀面杖 手上撒一些干粉 把面团拿在手里 慢慢两个手换着来：面团一角向下垂 时不时将面团换不同方向
（如果前面步骤都是对的话 面团很软很容易垂下来）这样下来面团就能变成你想要的形状 方形圆形都🉑️
面饼放在烤盘上 我的是带孔的
依次抹上披萨酱 第一层马苏里拉奶酪 鳕鱼和虾 青椒 香菇 酸黄瓜 最后再放一层马苏里拉奶酪
最后撒一点帕玛森芝士粉和披萨草 放进预热好的烤箱 （160度20分钟➕ 我家的温度仅供参考 因为烤箱小）
出炉啦
芝心版 在两边包了马苏里拉芝士
这个烤的时间相对长一些
可以拉丝超满足
红烧牛肉
用料：
950克牛肉
1000克水
190克土豆
60克豌豆
50克胡萝卜
20克洋葱
1颗草果
1片香叶
1克桂皮
1粒肉蔻
1小块大料
几粒花椒
1个腌梅（腌制的梅肉均可）
5克葱
5克姜
1大勺料酒
1/2勺盐
1大勺酱油
1大勺老抽
1大勺白糖
1/4勺鸡精
做法：
牛肉用清水浸泡半小时左右，泡出血水，洗净，切成高厚均约3厘米的块
放入冷水锅中，加入葱、姜、料酒
中火煮至水开，撇去浮沫，再煮一会儿，尽量把浮沫撇净
捞去牛肉块和葱姜，用温水冲洗净
准备香料盒或是干净的纱布包，放入草果、香叶、桂皮、肉蔻、大料、花椒、腌梅
高压锅中倒入1000克水，煮开后放入牛肉块、葱、姜、香料盒。加盖，扣上响阀，煮开后转中火保持阀响，煮15分钟。关火后等5分钟再打开锅盖，捞出牛肉
土豆洗净去皮切块
胡萝卜洗净去皮切块
剥好豌豆粒，洗净
洋葱洗净切成小丁
炒锅中倒入少许油、放入洋葱丁略炒，放土豆块略炒
放入胡萝卜块略炒、放入豌豆粒略炒
添入4勺高压锅内的牛肉汤
加盖中火煮2分钟左右
开盖放入牛肉，放酱油、老抽、白糖、盐、鸡精再煮5分钟
转大火收浓汤汁，盛出装盘即可
咸蛋白北海道吐司
合理利用起咸蛋白的100%中种吐司也超级好吃哦，并没有很咸。还有就是糖量是12%的面团，用低糖酵母也是没问题的，所以宝宝们不用太纠结。另外说一下，我的低糖干酵母在冰箱冷藏～两～年～了，发酵棒棒哒!
1条450吐司的量哦。
没拍图的我下次再把图和步骤补上哈。
用料：
中种
240克高筋面粉
30克糖
50克咸蛋白
90克牛奶
3克低糖酵母
本种
30克奶油
20克黄油
做法：
这张是我加了大孔芝士和火腿哒
膨发的很好哦
红烧羊排
用料：
200克羊排
1根胡萝卜
半个洋葱
5个干辣椒
1块姜
15粒花椒
做法：
下油炒糖色，入羊排，上色后翻炒1分钟加酱油，再炒1分钟，下姜+花椒+干辣椒，再炒半分钟，加水（最好是开水），把水煮开，下胡萝卜，加盐！中火煮15分钟，开大火收汁，最后下洋葱，翻炒几下即可出锅
超级简单鸡米花
用料：
1袋速冻鸡米花
1袋速冻玉米粒
做法：
开油锅炸鸡米花
捞起来，炸玉米粒
开吃，简单美味又好看
菠萝季--美味凤梨酥
凤梨酥--菠萝季不可不做的美食，自己动手做过之后发现，美味程度好过从外边买回的每一款，所以每年这个季节，趁着食材最好味的时侯，都会为家人做上几次。作为亲友的伴 手礼也是款不错的选择！
用料：
300克低粉
160克黄油
80克糖粉
2克盐
30克奶粉
60克+1个蛋黄鸡蛋
馅料
1700（去皮去硬芯后）凤梨
700克（去皮去籽后）冬瓜
120克冰糖
100克白砂糖
2大勺麦芽糖
5克盐
做法：
【馅料制作】
将菠萝去芯、冬瓜去皮去籽后均切成小丁备用；
将1放入煮锅中，加入糖和盐拌匀腌制30分钟；
大火烧开转小火慢煮至冬瓜烂熟，取3/4的水果用料理机打磨成蓉状，倒回锅中小火翻炒稍干加入麦芽糖至收汁发干，用手能搓成球状即可关火放凉做成馅料备用
【面片制作】
黄油室温软化后加入糖粉打发至膨松；
加入打散的蛋液拌匀；
加入过筛的低筋粉、奶粉拌合成面团盖上保鲜膜冰箱松弛30分钟。
【凤梨酥制作】
将馅料分成20克一份，将面片分成30克一个的小剂子（喜欢吃馅可分成馅皮23：27）；
去一个面团用手掌按压成圆饼状，并将四周压薄，包入馅料；
将收口捏紧；入模框，压平，然后提起模具，将定型的生胚取出；
将做好的生胚放入烤盘中；烤箱预热180°，中层上下火，时间20分.
炒藕丁之宫爆肉丁
看了很多菜谱之后，总觉得藕丁炒白味的有些无味了，想换一换口味，偶然间看到了宫爆鸡丁（宫爆肉丁），我便由此有了宫爆肉丁类的炒藕丁，味道还不错，由于是在做大锅菜，所以一些分量就不是很清楚，按照自己的口味自己勾兑一下吧！
用料：
适量（一节）藕
适量糖
一个蒜
适量油
一小把干辣椒
适量（一勺）酱油
适量（一勺）醋
适量盐
适量（一勺）生抽
一个鸡蛋
半斤猪肉或者鸡肉
一块姜
适量青椒
少许小米辣或朝天椒
少许干红花椒
适量味精
少许鸡精
适量生粉
适量豆瓣酱
适量火锅红油
做法：
肉切成2cm大小的肉丁，把一半肥的和全部瘦的放去容器内，加入盐，味精，鸡精，鸡蛋，少许油和生粉（或者红薯粉）抓匀，放置10分钟左右
藕也是切成和肉丁差不多大小的藕丁
用生粉，醋，盐，鸡精，味精，老抽，生抽调制酱汁
将姜块和蒜切碎
青椒，小米辣，干辣椒切碎
藕丁放入沸水中煮一会儿，大约3到5分钟，捞出滴水放置
锅中放入适量油和火锅红油，油5层热时加入肥肉丁，炒制一会儿，大约油到7成热时，加入豆瓣酱，炒香，放入码好的肉丁，炒制变色，加入姜碎和蒜碎，以及青椒，小米辣，干辣椒碎和花椒，炒香
放入焯水的藕丁，翻炒均匀，加入酱汁勾味，起锅，撒上少许葱花，一道美味的炒藕丁就可以开吃了！
香辣泥鳅
突然想吃泥鳅了，第一次做很成功。
用料：
500克泥鳅
适量葱姜蒜
5个干辣椒
不用放了盐
做法：
这个图是在网上找的，我买的就是这种泥鳅，个大好收拾，市场买的12块钱一斤，这属于养殖的，野生的比这个小很多，18块一斤。
放盐，倒开水去粘液，用漏勺扣住，不然乱蹦。有叫声，有点残忍，然后用刀背把粘液和黑色表层刮掉，很容易就掉了，用新刮眉刀把肚子破开，冲洗收拾干净。
放料酒。姜丝，盐，白酒，腌制半个小时，我是晚上腌的第二天早上做的。
汁有点凝固了，冲不冲洗都无所谓了。把凝固的弄掉就行。
油开，关小火炸，因为泥鳅不太干，所以下锅炸有很大油雾溅出来，不过没啥大问题，过一会就可以开大火炸了，注意别粘一起了，
炸到这样就一条一条夹出来吧
葱 姜 蒜 干辣椒 备用
炒料，放豆瓣酱。
下泥鳅，不要翻得太狠，怕碎。
芝麻，孜然，葱花，下锅，注意不用放盐了，因为腌制放盐了，豆瓣酱也是咸的。
这样
盛出来，留一份给老公下午回来吃，一份我带到单位吃。
完成。
酸辣土豆粉
用料：
一包土豆粉
2根香菜
10克葱花
适量醋
克盐
做法：
买来一包土豆粉用水洗一下，煮锅里
根据自己的口味放进去火锅料，香菜葱等调味品，小心点不然会太辣
小白菜饺子蒸饺
用料：
一把小白菜
两个鸡蛋
一个根胡萝卜
半斤肉馅
适量盐
5克豆油
1勺酱油
做法：
1.先把小白菜清洗干净放在一边备用
2.胡萝卜削皮备用
3.鸡蛋(根本自己习惯放量).最开始为了配色好看.所以准备了两个在碗里打散备用
4.同时温水和面.和好的面放在一旁盆里醒一会
4.小白菜放热水里烫一下捞出.先攥一遍.然后切碎
5.胡萝卜切碎.在热锅里炒一分钟(如果加肉馅这步骤可省略.因为加肉蒸的时间长.不必担心胡萝卜不熟)
6.锅里放少许油.把打好的鸡蛋在锅里炒熟.过程中用筷子搅拌.这样炒出的鸡蛋是碎花的.可以直接拌馅
7.肉馅是绞好的.直接放里就可以
7.把处理好的食材放在一个大碗里.放豆油.盐.酱油.十三香.家里没有称重工具.调料我都是随便放的.担心口感不好的可以拌完尝尝鸡蛋感受味道.因为鸡蛋是熟的
8.把菜和调料搅拌均匀准备包饺子
9.处理之前和好的面.在案板上把和好的面分段.压成一个小圆饼.包的时候用擀面杖擀平(嫌麻烦的小可爱可以买现成的饺子皮)
1
我习惯包大个的饺子.使劲往里面放馅.就把皮捏一起.因为是蒸饺不用担心放水里煮散开
11.锅里加水看着快开了把饺子放进去.为了防止粘帘屉.可以在放饺子的帘屉上面擦薄薄一层熟油或者帘布.水开蒸13分钟关火然后在焖3-5分钟就好了
菠萝咕咾肉
用料：
菠萝
肉糜
料酒
生粉
盐
鸡精
姜末
葱粒
一碗凉白水
做法：
肉糜中加料酒、生粉、盐、鸡精、姜末、葱粒、一碗凉白水搅和
顺一个方向水一点点加，觉得干再加。我是一斤多肉糜正好加了一碗水
起油锅，油多些。弄成一个个小丸子放油中炸。煤气开小火
炸到变深色就好了。菠萝去皮，切块放盐水中浸泡十五分钟
锅中留少许油，放李锦记番茄酱、白糖炒至变色倒入肉丸菠萝翻炒均匀。关火就装盘了
赤豆糕
很喜欢吃以糯米为主要原料的糕团，自己制作难度也不大，只要掌握好粉与水的比例。
用料：
适量熟红豆
150克糯米粉
50克粘米粉
30克白糖
10克食用油
1小勺白酒
做法：
将糯米粉、粘米粉放入盛器内，加入白糖和食用油拌和，加清水180～200ml，搅成厚浆糊状，加入少许白酒和适量熟红豆拌匀；
容器里垫上一张保鲜膜（脱模容易），将粉浆倒入，轻轻摇动至平整，上笼蒸20分钟左右取出；提起保鲜膜带出蒸好的赤豆糕，放在案板上冷却后改刀即可。
葱花煎蛋
简单的早餐～白粥与煎蛋更配哦～
用料：
2个鸡蛋
1根葱花
2勺酱油
少许油
做法：
先切葱花（如图）
然后将鸡蛋敲到玻璃碗，用筷子搅拌
然后将葱花、2勺酱油放入鸡蛋里面一同搅拌
热锅倒入油，然后鸡蛋倒入，稍微等待成型后，就可以翻面啦～
最后根据个人喜爱煎至小金黄即可
香菜胡萝卜煎饼
用料：
香菜
胡萝卜
鸡蛋
面粉
玉米油
盐
白胡椒粉
做法：
准备所有材料
香菜洗净切碎
胡萝卜去皮切小粒
面粉里加入打散的鸡蛋液，慢慢加入清水，用手动打蛋器边加边搅拌，面糊呈稀糊状态，没有面粉颗粒
加入胡萝卜碎，香菜碎，盐，一点点白胡椒粉，鸡精，搅拌均匀
取不粘锅，冷锅倒入玉米油，油在锅中转匀，把面糊倒入锅中，把锅转一下下，让面糊在锅中转开成均匀的薄薄的一层
开小火加热，两面煎至成型，金黄色就OK
银耳绿豆糖水
薏米：美白减肥 消肿清热 祛湿利尿

绿豆：清热解毒 抗菌

银耳：补脾开胃 补脑养阴 止咳润肺 祛斑
用料：
100g冰糖
50g花生
做法：
温水浸泡半小时
薏米对身体有好处、按个人喜好添加
冰糖待命
枸杞：清肝祛风 明目益气 滋补祛邪
滚水后放入全部材料，中火
可热饮，可冰冻，四季皆宜
啊啊啊烤冷面
用料：
烤冷面
鸡蛋
香菜
醋
水
做法：
准备原料 烤冷面一包（我买的是里面自带烧烤料的）还带一包蒜蓉辣酱 醋与水混合 比例1：9  鸡蛋打到碗里 搅拌
锅里放油 油热放冷面 打鸡蛋 翻面 放醋与水的混合物 等醋水完全吸收以后 冷面就好了
可以加香菜 香肠 烧烤料 随意放
灵魂豉油鸡
用料：
半只家鸡
适量生抽
一小块黑糖片
半根大葱
适量水
做法：
半根大葱切成两段放入锅中，倒入适量生抽，加入黑糖块，放进半只家鸡，加水接近没过鸡。
大火烧开后，小火但得保持酱油水一直是滚的，不停地用勺子往鸡身浇淋汤汁，中途可以适当偷懒一下，但得把鸡皮部分朝下，浸泡在汤汁里。
感觉鸡熟透了，且鸡的颜色够了，就可以放大火收汁了，收汁的过程还是要不停的往鸡身浇汁。
放凉之后，斩件装盘，汁用一个碗盛起来蘸酱。
大口吃肉——独家咖喱猪排饭秘诀
厚切的肉 才有灵魂！
我做的两个人的量
用料：
1条猪里脊
半根胡萝卜
面包糠
四分之一个洋葱
半个土豆
四分之一个甜椒
四个圣女果
有更好，没有也行百里香
做法：
里脊肉用刀背拍松，大概拍成一厘米厚的水平
喜欢薄的可以拍半厘米都可以的
两面黑胡椒（狂磨几下），盐（一面的盐约莫是一勺）
这里的盐可以多放点，这样的猪排单吃起来也会有滋有味
腌制十到十五分钟
此时做咖喱，胡萝卜土豆甜椒圣女果切小块，小拇指大，洋葱要白洋葱，切丁
这里最好用颜色较深粗细均匀的胡萝卜，更清甜好熟
没有圣女果用番茄也行，但是圣女果更有风味
宽油，先下洋葱和甜椒炒香
剩余的下进去，炒一两分钟，胡萝卜炒熟后炖煮会更好吃哦
加水，下咖喱
有百里香的朋友们捋一根百里香！
洋葱胡萝卜百里香和咖喱，是永远不会出错的搭配

裹粉的面粉最好选用低筋粉，里面额外磨进去一些黑胡椒，可以再加一些蒜粉和糖
鸡蛋打匀
里脊裹粉，抖掉余粉后裹蛋液，面包糠
下锅油热后转小火炸
每面两分钟这样翻，我的大约炸了十分钟
不确定熟度的可以直接从中间切开查看熟度，不熟再下锅即可
猪排并不会因此失去鲜嫩多汁的本质哦
有卷心菜的朋友可以切丝，盛出米饭切猪排，浇咖喱然后摆上去
吃的时候猪排夹着卷心菜丝也正好解油腻
开吃！
焦糖味爆米花
用料：
10克黄油
100克玉米粒
焦糖：
80克糖
40克水
20克黃油
做法：
热锅 黄油融化 加入玉米粒
糖+水熬焦糖 加黄油
微波炉烤板栗
用料：
克板栗
做法：
出炉的样子
开剥
成功啦
北海道土司。面包机版。（柏翠8550）
最近挺喜欢北海道的~这个是无蛋无油的配方~对面包机的一键操作很方便~烤箱也能用的配方。很柔软的一款。配方是无果料添加的，可以根据自己喜好添加。
用料：
50g低筋面粉
250g高筋面粉
5g酵母
40g糖
3g盐
80ml淡奶油
100ml牛奶
15g奶粉
做法：
准备好材料。先淡奶油，牛奶，盐，再面粉，奶粉，糖，酵母。这样添加。盐放最底下是为了避免与酵母直接接触。面包机可以选择，欧式，或和风模式。
开始揉面后，逐渐揉至光滑柔软状态。可以取一点检视面团状态。
随着揉面和发酵，逐渐发到2倍大~之后进入烘烤~
柏翠的这整个过程大约3.40小时~烘烤后成品~伴随香气和柔软~
好吃~柔软~
酸豆角尖椒炒章鱼粒
饭小偷
用料：
200-300克酸豆角
8根章鱼须
2根尖椒
1-1.5勺糖
3瓣蒜
做法：
章鱼须、尖椒、豆角分别切粒，豆角粒用1或1.5勺子糖腌5-10分钟
锅里热油放入蒜蓉、尖椒粒煸香
倒入章鱼粒，大火翻炒均匀
这时会出比较多汁水，盛出倒掉汁水备用
锅里继续热油，放入酸豆角
翻炒1分钟
倒入章鱼粒
翻炒均匀即可
成品
酸辣鸡爪皮(无骨)
夏天的下酒小菜，很爽口，很清凉
用料：
10只鸡爪
一把泰椒
一把香菜
半头蒜
6片姜片
莫牢牢多醋
少许酱油
真真一点点，吊鲜糖
爱放不放，都可以芥末
做法：
鸡爪，切一下。水洗干净！一锅冷水，放黄酒，生姜，煮至水沸，放鸡爪，大火煮6分钟，用筷子插一下，轻松插进肉就好了
准备一盆冰水，鸡爪撩起来放进冰水，洗掉烧出来的嘌呤胶质。
香菜铺底，鸡爪去骨。(去骨手艺活，能整的整，整不了的别去骨也没事。最好用牛刀或者柳刃。不明白牛刀和柳刃淘宝去，牛刀不是菜场杀猪切肉的刀)
香菜上放上鸡爪皮，按照自己能接受程度，切辣椒放进去，蒜头拍碎切进去。喜欢柠檬味道的可以切几片柠檬进去
倒入醋！大量，没过鸡爪！少许酱油，少许糖吊鲜。(我怕不辣，挤了一点芥末进去，可以不放)(不喜欢酱油味道也可以拼点盐水进去)
至此，步骤完成，但是还不能吃，因为不入味，这种天气，放入冰箱，放一天，明天看欧洲杯的时候，拿出来，妥妥的一瓶啤酒，舒服！
樱花紫薯面包
自己做的美食可能没有专业的那么完美，但是一定是温暖有光：因为用心、因为有爱。
用料：
280克法式T65粉
155克水
30克红糖粉
2.5克红曲粉
2克盐
2克干酵母
20克黄油
紫薯馅：
100克紫薯
30克红糖粉
20克黄油
做法：
除了黄油以外的所有材料放进搅拌桶里
2档揉至成团，然后4档揉至能拉出较厚的膜
加入黄油，揉至扩展。测下面团温度，不超过26度。滚圆，进烤箱第一次发酵。
发酵的时候做紫薯馅：所以材料放进不粘锅里，小火拌至顺滑成团
面团发至约2倍大取出
用手掌按开拍掉大气泡
分出2克加入红曲粉调色做花芯
其余面团分成10份，滚圆，静置10～15分钟
静置好以后轻轻擀成圆形，包进紫薯馅
每个剪5刀，每片花瓣的两边捏紧，中间点缀上花芯，入烤箱二次发酵
150度烤约30分钟
成品
做了两次
情人节款：在天愿作比翼鸟
构思完又推翻了 所以这款设计做了两次 当然 失败的那个已经下肚了😓
用料：
一只六寸戚风
400克淡奶油
150克奶油霜
做法：
愛常青
人长久
香辣钉螺
2017年疯一样的迷上了钉螺，炎热的夏天，一帮人围在一起，喝着啤酒，吸着钉螺，越吃越上瘾！
步骤很简单，但是味道真的绝了。吃一次就爱上了，绝对不输外面卖的。
用料：
2斤钉螺
适量干辣椒
半根大葱
适量生姜
1朵大蒜
适量酱油
适量料酒
适量咸盐
适量白糖
适量鸡精
做法：
将买回来的钉螺冲洗干净，我一般早市买回来，要在盐水里浸泡到晚上，可以充分的吐干净沙子，自己吃更干净卫生一点。
开始准备工作，切姜片，喜欢的可以多切几片，去腥味，大蒜剥好备用，大葱切段。
接着我们要调汁（很关键的一步全在这里）碗里加入料酒，再放酱油、（提鲜，如果不想放太多咸盐，酱油可以多倒一点）白糖，然后再来点盐，最后加入鸡精，搅匀。
然后开锅，倒入油，不需要太多，放入生姜、干辣椒、大蒜、葱爆香。
接着将钉螺倒入锅内，不断翻炒，炒热后把调好的料汁浇一半进去，大火翻炒，（自己在家吃的话可以煨的时间长一点，而且很入味，时间如果不够，还会有寄生虫）汁水收的差不多的时候，把剩余的汁倒进去，大火焖5-10分钟左右。如果喜欢葱花可以最后出锅来点。
龙虾粥
用料：
只龙虾3
克姜丝5
克盐5
杯大米2
1小勺白胡椒粉
1根香芹
做法：
选用新鲜的龙虾
先把龙虾用刷子刷干净，用筷子在龙虾尾处扎进去放一下“虾水”
处理好后蒸熟，我是觉得蒸熟之后再包虾膏和虾子会更容易
把虾尾肉包出来，去掉肠线（蒸熟了更容易去除肠线）用刀背把虾钳壳敲碎，分段备用
注意敲碎虾壳的时候，小碎壳及时清理，不要放进粥锅里面。
烧开水后煲粥。大米洗干净提前在冰箱里冻一下（这样煲粥更容易软糯）。米煮到“开花”放两小勺花生油、龙虾、姜丝、白胡椒粉、盐、最后放香芹。
很鲜很鲜的龙虾粥就好啦😋
蜂蜜柠檬水
夏天喝既可以当饮料果汁好，解渴，而且还可以美白。
用料：
根据瓶子大小个柠檬
根据柠檬多少勺蜂蜜
做法：
柠檬放到盐水里泡一泡
用盐把柠檬搓一搓，很多为了颜色鲜艳打蜡，去表层的蜡
准备一个密封罐子，必须是干干净的，不能有一点水
柠檬切片，不要切太厚，不容易出汁
把柠檬片放进罐子里。先铺满底层，淋一层蜂蜜，再放一层柠檬，淋一层蜂蜜，以此类推。
好了以后，密封放进冰箱，隔一两天就可以喝了。
蜂蜜的多少根据个人口味喜好，喝的时候一两片柠檬加一点汁，如果太酸，可再加一点蜂蜜。
暖胃又减脂的寿喜烧
寿喜烧（sukiyaki），就是日式牛肉火锅。
只用5克黄油的冬日暖物，也是你意想不到的低脂均衡美食。
今天是两人份，一人份除了料汁，其他都可根据食材增减。
酱汁是寿喜烧的灵魂。记住酱油/味淋/白砂糖/水之间的4321比就很简单。勺我用的汤勺。
用料：
200克牛肉
半个白洋葱
一小颗白菜
1把（约200g）茼蒿
半块（超市盒装）豆腐
1小把金针菇
1个杏鲍菇
3朵香菇
1根胡萝卜
4勺酱油
3勺味淋
2勺白砂糖
1勺水
5克黄油
做法：
提前备菜。牛肉卷提前拿出来解冻。洋葱切丝，白菜切段，胡萝卜、杏鲍菇斜刀切片，香菇切花。我使用的酱油和味淋是这两种。调配好料汁。酱油：味淋：糖：水=4:3:2:1。
小火热锅后放入黄油涂满锅底。黄油燃点低，不要用大火热锅会迅速变焦。
放入洋葱炒出香味以后，加入一部分的白菜和胡萝卜翻炒。
翻炒变软后加入酱汁。
把除了肉之外的菜摆入锅中。其他可如图，也可以自由发挥哦～
盖上锅盖小火炖煮。在这个过程中蔬菜中的水分也会被慢慢炖煮出来，所以水分会越来越多，不用担心酱汁会不够或被收干哦。
当看到酱汁开始没过茼蒿时，加入牛肉卷，继续炖煮至牛肉全部变色熟成。在这个过程中，也可以加入少量清水，以调整咸淡程度～
全程只用了5g黄油的寿喜锅比炒菜而言油量更小。并且丰富的蔬菜和菌菇能够很好的增加饱腹感。比起沙拉而言，是暖胃又暖心的减脂选择！
咸蛋黄虾仁焗南瓜
喜欢咸蛋黄的朋友一定不要错过喔～
南瓜配上咸蛋黄，香浓可口。
虾仁嫩滑，裹上咸蛋黄南瓜酱，绝美！
用料：
3个咸蛋黄
200克南瓜
150克虾仁
适量油
2瓣大蒜
做法：
盒马鲜生的珍珠生虾仁，南美白对虾。
因为已经有盐，无需腌制处理，解冻洗净即可。
热油，加入蒜末。先把南瓜切成小方块炒熟，起锅。再加入虾仁，咸蛋黄，炒熟，搅拌均匀后放入南瓜小切块。
装入盘中，就可以享用啦。无论是拌饭还是拌面，甚至夹馒头，都是超级美味哦！
酱油泡青椒
翻下厨房，无意中看到Scar妞儿 做的这道小菜，想起同事的早餐炒粉里也会放这么一样配菜，闻着很香，却从未试过。正好冰箱里还有几根青椒，实在太辣，没法吃。于是，便泡了酱油。这是第三天，泡得非常入味。青椒的辣和酱油的咸综合在了一起，形成一种咸辣味，香。
用料：
四根青椒
少许姜
少许蒜
能没过青椒的量酱油
少许盐
做法：
青椒洗净切圈，姜切丝，蒜拍扁，晾干水份。
把晾干的青椒，姜，蒜倒入无油无水的碗里，放少许盐拌均。
再倒入无油无水的玻璃瓶里，倒入酱油，没过青椒。
放冰箱冷藏。
开胃凉拌青口
酸酸甜甜，夏日涼菜！
用料：
500g青口
1个蕃茄
半个洋葱
一小把香菜
一小勺盐
三匙香油
一匙酱油
一个柠檬汁
做法：
准备所有材料切丁备用。
青口我是选用急冻熟食，解冻后用热水烫一下即可，瀝干水。
所有材料及调味料加入青口拌匀即可。
新手易学|番茄肥牛豆腐汤
两个人可以喝一大盆哈哈哈
食材多，味道丰富，很开胃
再配个小菜，可以吃两碗米饭！
做法很简单，新手也完全可以做到！
以下是两人份的量，食材可相应增减。
用料：
2个西红柿
1块嫩豆腐
100克肥牛
少量洋葱
3片姜
适量盐
少量鸡精
半勺耗油
做法：
番茄切片，，豆腐切小块，洋葱切条（如下方图示），姜切薄片
食材都备好后，先把肥牛焯水，不焯水直接放汤里煮的话会很腥，千万别偷懒！
具体做法是：煮一小锅开水，沸腾后肥牛放进去，肥牛变色后立刻捞起，放碗里备用。
起油锅，烧热后放洋葱，洋葱翻炒几下变半透明，再放入番茄。继续翻炒，炒到番茄变软，部分番茄变成泥。
加入约700毫升的水和姜片（可以这样确定水量：用你自己的汤碗装水，水量比你实际需要的汤量少一点），煮沸后加入豆腐，中火炖三分钟。再加入肥牛，然后加入盐、鸡精、耗油调味，最后自己尝下汤的咸淡，调整下就可以起锅了。
做汤的时候刚好冰箱多了一点金针菇，就也放进汤里煮了，味道很鲜！配了一碟青椒炒蛋，两个人吃到撑！
巧克力玫瑰花
巧克力玫瑰，我终于付诸行动了。参考君之的配方更改的。
  老公快过生日了，我是个全职妈妈没收入，想手工制作做生日蛋糕送给他。他不吃奶油，不爱吃糖，提拉米苏那种洒咖啡粉的特不喜欢，这蛋糕真是伤脑筋。只能从裸蛋糕上构思了，准备做红丝绒戚风蛋糕，加几朵巧克力花点缀，如果有可能，还想加个巧克力围边。
用料：
一块半（61g)德芙白巧克力
18g蜂蜜
做法：
新手，两只手都不够用，没拍步骤图。超市买的德芙白巧克力，先用的是君之的配方比例，一块43克的，加18克蜂蜜（没买到葡萄糖浆）。巧克力隔水融化后加蜂蜜搅匀，感觉太稀了，又溶了半块约18克巧克力加进去。揉成团，冷却后备用。
我是放冰箱冷藏，第二天捏玫瑰花的。巧克力团搓球、压扁、整形。我没有擀面棍和整形工具，就用一张油纸把巧克力团压扁后，用手捏。
第一朵有点懵，花心没做包裹好，花瓣也太厚了。第二朵稍微好点，本来想做渐变色的，没有色素，拿做红丝绒蛋糕的红甜菜头液沾了点儿。嚓，下次一定好好做。
极妙厨房丨爆炒鱿鱼
一说起鱿鱼，你脑中是不是浮现出路边的铁板鱿鱼摊，让人老远闻着味就口水横流，走不动道，非得快速跑过去买上一份，咬一口又嫩又韧，甜辣鲜香，简直是吃货们的最爱。自己在家做，用新鲜的鱿鱼来炒，味道更鲜美脆嫩。
用料：
2只鱿鱼
适量水淀粉
适量大葱段
适量青红椒
一把蒜苗
半个洋葱
适量黄酒
适量蒜末
适量白胡椒粉
适量极妙黑标酱油
适量极妙原鲜酱油
适量极妙麻辣红油
适量油
做法：
将鱿鱼处理好（视频里有详细的处理方式），洗干净切成鱿鱼圈
在料理好的鱿鱼里面加入适量黄酒、大葱段和生姜抓一会儿，腌制五分钟
把水烧开，将鱿鱼连同大葱段、生姜和适量黄酒一起下锅焯水，
炒十秒左右，如果已经开始微微变色，就可以捞出来，放凉备用
蒜苗切三厘米的段，洋葱切丝，青红辣椒切粒。热锅下油，将洋葱蒜末放下锅爆香，片刻之后把青红辣椒放下去，来点黄酒，不用多一点点，适当翻炒
然后加入蒜苗，一点点水淀粉和麻辣红油，临出锅加一勺盐，放点点白胡椒粉。翻炒的过程也不过一两分钟，搞定装盘
空气炸锅地三鲜
非油炸，更健康，随便做做的家常菜。
用料：
2条茄子
1个土豆
1个青椒
1勺生抽
2勺蚝油
1勺糖
做法：
土豆洗干净，刨皮切滚刀块，倒入适量油拌均匀。
放进空气炸锅平铺开来，200度先烘8分钟。
烘完8分钟后土豆翻面，200度再烘7分钟。
土豆烘完出锅备用。
茄子洗干净，切滚刀块，同样均匀伴油。
放入空气炸锅平铺开来，200度烘7分钟先。
烘7分钟后翻面，再烘5分钟。
茄子烘完后同样盛出备用。
起油锅，煸炒青椒。
青椒香味出来后加入烤完的土豆和茄子。
加入一勺生抽，两勺蚝油，一勺白糖，再加一点水，翻炒收汁，确保食材都裹上味道。
关火出锅，空气炸锅版地三鲜完成。
韭菜猪肉饺子
用料：
两斤半猪肉
420克一盒，三盒高筋面粉
一斤韭菜
四五汤勺油
两汤勺芝麻油
切末姜
四茶匙盐
两茶匙味精/鸡精
做法：
倒面粉，温水和面，和到柔软，醒半个小时（一定要用湿毛巾盖住）
半个小时后，再揉一遍，再醒两个小时（一定要用湿毛巾盖住）
韭菜，姜，猪肉切碎，放入油，香油，盐，味精，将拌均匀
把醒好的面，分成几小块，揉成长条，然后揪成一小块一小块，擀皮
包饺子
包好饺子。纱布弄湿，放在蒸笼上。水开后下饺子。现包的饺子，六分钟就能吃。（如果起锅粘锅了，就淋上一点儿矿泉水）
好看的胡萝卜油菜炒香菇
我爱吃香菇，木耳，杏鲍菇等等一切菌类。平时却不怎么吃油菜，觉得有股子“铁味儿”，这种形容有些奇怪哈。
疫情期间，家人送菜给买了油菜，索性就做一做。
用料：
6朵香菇
1/4根胡萝卜
2棵油菜
1勺蚝油
2勺生抽
适量王守义十三香
少量，一丢丢陈醋
2瓣大蒜
做法：
将所有食材切好，备用，我喜欢这样切香菇，入味，把蘑菇腿儿一切两半儿。
胡萝卜也切片，就是菱形那种。
油菜是叶子和菜梗分开切，菜梗由于不好熟，改刀后先炒，再放叶子。
这是在学炒油麦菜时候get到的。菜梗不好熟系列，屡试不爽。
大蒜切末，依个人口味，可多可少。
我超级爱大蒜，尤其是炒香菇，杏鲍菇的时候，所以就会多放一些。
坐锅，放油。
油热后先放香菇。炒软后，放入十三香（东北都用这个吧，反正我用）蚝油，生抽，炒匀上色。
蚝油生抽都有盐分，这里可以根据自己口味，适量增减，口轻的人可以不放盐了。
再放切好的胡萝卜，油菜梗翻炒，这两样儿都是不好熟的，可以先下锅。
炒个一两分钟后，放入菜叶儿。
这时候可以滴两滴醋。切记少放，因为香菇本身有特殊味道，如果加醋多了，味道会比较奇怪，我只加几滴，会提鲜。如果不喜欢可以不加。
做饭不就是自己随意嘛。
好了，可以关火啦。放入蒜末。

装盘搞定。
这样的菜梗不硬，菜叶不烂，口感正好。



真的很好吃。😊
大米发糕
简单易上手，成功率高
用料：
300克大米
200克酸奶
2克酵母
根据口味添加糖
做法：
将大米浸泡整12小时
大米沥干，倒入酸奶和糖，用料理机打成米浆
加入2克酵母粉，搅拌均匀，盖上盖子，放置在温暖的地方发酵3小时
3小时后，发酵成蜂窝状即成功，基本是原来米浆的2倍了
用筷子搅拌一下，倒入模具或者盒子里，上锅蒸20分钟，就OK了！
奥利奥奶盖奶茶
奶茶店里咋做我咋做，一个味儿。
用料：
1:30泡茶捷荣1号
200ml红茶底
3勺植脂末
1勺半果糖
茶多50ml热饮所有用量加半勺
做法：
成品杯奥利奥铺底，雪克杯放好红茶植脂末果糖搅匀，加入冰块至满杯，手摇。
奶茶好了铺上奶盖，奶盖上撒奥利奥。奶盖有上传菜谱。
老冰糖川贝柠檬膏
尝试做一下柠檬膏是因为妈妈身体不太好，一直咳嗽，嗓子干痛。 这个方子加了2g川贝母，有止咳的效果。这个方子是电饭煲版本的，因为隔水炖虽然效果是最好的。但是咱们有时候没隔水炖的锅，不太方便。电饭煲版本容易上手，简单方便，而且效果是一样的。
希望大家喜欢。
冰糖用的是大块的黄冰糖，敲碎了铺在柠檬上面。黄冰糖味道很香，建议大家能买到的就用。
用料：
5个柠檬
500g黄冰糖
2g川贝
做法：
买了五个进口柠檬。第一次洗的时候用盐搓一下，然后放温水里浸泡五分钟。然后再用盐粒搓一遍。达到杀菌，去蜡的目的。
黄冰糖我用了一整袋，拆之前用锤子敲碎了再打开。因为黄冰糖一般都是大块的，碎了之后更容易铺在柠檬上。（我妈让我去阳台敲… 怕我把家里地板敲碎了. 真是亲妈 哈哈）

柠檬切片去籽之后铺在电饭锅里。最下面一层是柠檬片，然后一层冰糖，一层柠檬那样子。最上面一层是冰糖。我的柠檬和冰糖比例基本上是1:1，熬出来不是很甜，偏酸和甘香。喜欢甜一些的柠檬和冰糖1:1.5。
启用煲粥模式。时间到后保温8-10个小时。柠檬膏就做好啦！稍微冷却一下之后倒入干净的容器里。
绿咖喱炖菜
味道很赞
用料：
泰式绿咖喱
土豆
彩椒
双孢菇
鸡胸肉
茄子
做法：
用这个照着背后的步骤操作，添加自己喜欢的食材
成品！
飞饼版爆浆蓝莓苹果派
简单快手！
家里有什么用什么…
用料：
一块飞饼皮
1/4个苹果
随意蓝莓
随便黄油
做法：
案板上洒粉，把冰箱里冰冻的飞饼拿出来铺在案板上软化！
黄油一小块拿出来软化！
烤箱预热175度！
这个时候洗苹果，削苹果，切苹果。
软化好的飞饼皮两边切条条，中间留3-4cm的空位，码上切好的苹果片！
两头折起来，把切好的条，编辫子一样编好，包住苹果！
编好后的派，移到烤盘上，摆上蓝莓……愿意怎么摆怎么摆，摆多少摆多少。压好，不要怕把饼皮压残了，飞饼会膨胀，会漂亮的！
表面涂黄油……
我是不想因为这一个东西浪费一个蛋，你财大气粗，用蛋液也行！
塞入预热好的烤箱，烤20分钟。
20分钟后，你就得到一个，热乎乎，香喷喷，又好吃的爆浆蓝莓苹果派了！
开动~\(≧▽≦)/~
火山长山药泥（无油无盐素食）
用料：
长山药
西红柿
梨
辣椒粉
做法：
长山药去皮，蒸熟，捣成泥，放入盘中，中间挖一个坑，备用。
西红柿切块，梨去核切块，放入粉碎机中粉碎成泥，放入锅中，煮开，放入一点辣椒粉，煮开，勾芡，倒入长山药泥的坑里，上桌。
麻辣牛肉
麻辣牛肉非常适合做下酒菜
宅在家里的这些天来试试吧
里面最好吃的其实是辣椒丝
用料：
2勺辣椒面
约400克牛肉
一把花椒
1个蛋清
一把干辣椒丝
适量盐
适量糖🍬
两勺料酒
两勺生抽/酱油
两勺水
两勺五香粉
两根葱
两片姜
适量孜然 芝麻
做法：
牛肉切条 
牛肉加入料酒 盐 葱 姜 酱油/生抽 水 牛肉最好是牛里脊
油温六成热 下锅炸
炸成肉干 捞出备用
换锅 放油 辣椒丝 辣椒粉 芝麻 孜然花椒 炒出香味下放牛肉  加入糖 盐🧂 翻炒均匀 即成
简单的苹果派
前几天在下厨房瞄到这个菜谱，但是想做时又找不到了😭
自己按着朦胧的记忆琢磨着做吧。
用料：
1个苹果
1个鸡蛋
30克白糖
15克低粉
150克牛奶
多多马苏里拉
做法：
苹果去核切薄片。
码在盘子里。我用了两个6寸派盘，浅盘子烘烤时间短一些，用深盘的话烘烤时间要加长一点。
白糖和牛奶拌匀，糖量可以根据自己的习惯调整。鸡蛋打匀，加入低粉。
上步骤液体混合均匀，过筛，倒入派盘。所以低粉混合时有小疙瘩也没关系。
烤箱180度预热。
烤10-15分钟后，洒上厚厚的马苏里拉。再烤15分钟左右。注意下时间和火候，不要过火。
我过火了！😓不过味道还是不错的。下次考虑换成深盘，厚厚的应该更好吃。
浓厚抹茶提拉米苏蛋糕
转载并翻译自HidaMari Cooking:
https://www.youtube.com/watch?v=ddzl6KfmD1k

模具：15cm圓形蛋糕模+12cm圓形活底蛋糕模底片一個

提拉米苏系列：
意大利手指饼干提拉米苏：https://www.xiachufang.com/recipe/103565562/
浓厚抹茶提拉米苏蛋糕：https://www.xiachufang.com/recipe/103537283/
【Peaceful Cuisine】提拉米苏：https://www.xiachufang.com/recipe/102753404/
免烤！提拉米苏挞：https://www.xiachufang.com/recipe/103545577/
用料：
#抹茶蛋糕底
2个鸡蛋
60克细砂糖
53克低筋面粉
7克抹茶粉
25毫升牛奶
25克无盐黄油
片#芝士层
20毫升牛奶
3克吉利丁粉
2个蛋黄
20克糖A
200克马斯卡彭奶油奶酪（软化）
100毫升淡奶油
15克糖B
1个蛋清
15克糖C
#糖浆
20克细砂糖
20毫升热水
做法：
首先将烤箱预热190度。下面来做抹茶蛋糕底的部分。首先把2个蛋分离蛋黄和蛋清。
烧一锅热水，碗里放入牛奶和黄油，碗放入热水里面隔水融化黄油。
蛋清粉三次加入糖，就像做戚风蛋糕那样。
打发到提起打蛋头有柔软的尖角即可
放入两个蛋黄
开打蛋器搅打均匀
筛入低筋面粉和抹茶粉
刮刀翻拌均匀
取出水浴的牛奶黄油碗，挖一勺面糊进去
搅拌均匀。
搅拌好后重新倒入面糊中
刮刀翻拌均匀
翻拌后的质地是如图上这样。
倒入27*27cm的方形烤盘
表面用刮板刮平整，轻轻提起烤盘在桌上磕一下震出大气泡，送入烤箱190度烤11-13分钟
取出后撕开边角的油纸，放在烤架上晾凉
别忘了表面盖一层保险膜，并且让保险膜贴在蛋糕片表面哦。
下面开始做提拉米苏层。牛奶里加入吉利丁粉
用勺子搅拌一下，让吉利丁粉吸收
玻璃盆中倒入两个蛋黄，并加入细砂糖A
用蛋抽搅拌到看不到糖就可以了。
开小火，烧一锅热水
搅拌好的蛋黄液坐在热水上，用水浴的方式加热蛋黄和砂糖
水浴的同时搅拌蛋黄液，直到砂糖融化，蛋黄液变浅
把牛奶吉利丁倒进来
混合均匀
加入马斯卡彭奶油奶酪
搅拌均匀
下面来打发奶油，淡奶油和糖B倒入搅拌盆
打发到图上这样有小尖角出现即可
把奶油倒回马斯卡彭蛋黄糊中，搅拌均匀
下面再来打发蛋清。玻璃盆加入一个蛋清和糖C
打发到图上这样
倒回芝士蛋黄糊中
现在来准备糖浆。热水里加入砂糖，搅拌到糖溶解。
取出蛋糕片，表面深色的一层用牙签刮掉，再把蛋糕片整个翻面，去掉底部的油纸
准备一个15cm的圆形蛋糕底，在蛋糕片上面切出一个15cm的圆形。
再准备一个12cm的圆形蛋糕底，切出圆形
准备一个15cm的圆模，把15cm的圆形蛋糕片铺在底面
刷一些糖浆
再把芝士糊倒进去，大搞倒8分满
把12cm的蛋糕片放进去
再把剩下的芝士糊倒进去
表面抹平，放进冰箱冷藏至少4小时
取出的时候准备一条热毛巾，包在外面方便脱模
脱模
表面撒抹茶粉，enjoy!
懒人版海马石斛红枣猪骨汤
用料：
400克猪骨
10粒红枣
4对海马
适量石斛
适量姜片
做法：
海马开肚洗干净，红枣去核，石斛洗净，姜片切片。猪骨过水。
放进炖煲。
加水
插电按键。
海马可以补肾，保护神经，抗衰老，抗癌等功效，石斛养肝护肝，特别适合熬夜的小猫们。自家船晒海马，新鲜。需要的可以加微信：meviky   出售各种新鲜、绝无无任何添加剂的海味，各种养生的问题可以大家一起探讨。
什锦蔬菜豆腐汤
颜色很漂亮的一道素菜，水少放一点就是炖菜，多放一点就是汤。清清淡淡的，但是看着看有食欲^_^ 讲究一点的，可以用鸡汤煮。
用料：
一盒（切小块）嫩豆腐
胡萝卜
西兰花
香菇
盐
鸡精
做法：
香菇如果是干货，就先泡发。西兰花（小朵）和胡萝卜（切片）先在盐水里焯一下。
煮开一锅水（汤锅、炒锅、电饭锅皆可），然后把所有食材都丢进去。
撒一点盐和一点点鸡精。
煮到西兰花微微变色、胡萝卜用筷子能戳穿，就好了。
爆炒小鸡腿
天热了开始没胃口，那这个就可以拯救你的味蕾！香辣开胃，米饭杀手！
用料：
2只鸡腿
200g青尖椒
3棵蒜叶
5粒蒜籽
1块姜
1勺醋
1勺红烧酱油
少许盐
1勺老干妈
1勺鸡粉
1勺糖
做法：
鸡腿去骨
切好辣椒和蒜苗
姜蒜切粒
鸡腿两面煎黄，记住先煎皮面，再煎另一面.
1.把煎好的鸡腿切成粒 2.热锅下油，下入鸡腿粒，下入姜粒，放入红烧酱油，下辣椒段和蒜籽，放盐和鸡粉、醋和糖，辣椒熟后放入蒜苗，炒匀出锅
蒜蓉粉丝蒸虾
用料：
1把粉丝
10只虾
3勺蒜蓉
1勺食用油
少许葱末
1勺生抽
3勺蒸鱼豉油
做法：
粉丝用热水泡半个小时，虾开背去虾线，备用，粉丝泡好后摆盘底上面摆虾。
锅热放油放蒜蓉炒香放蒸鱼豉油放生抽小火炒香后浇到虾上，上火蒸8分钟左右，蒸好后端出锅。
把葱末撒在蒜末上，在倒上点蒸鱼豉油，然后热油浇在葱末上即可。
红糖可可杏仁曲奇
用料：
150克黄油
90克红糖
1克玫瑰盐
1个蛋
30克法芙娜可可粉
220克低筋粉
15克奶粉
25克杏仁粉
60克杏仁片
做法：
软化的黄油、碾碎的红糖、海盐低速打发2分钟
分三次加入蛋液，低速打匀
筛入可可粉
打发均匀
筛入奶粉、杏仁粉，翻拌均匀
分两次筛入低筋粉
最后加入杏仁碎片，成团。
直径为1角硬币的圆柱，保鲜膜包裹，冷冻4小时以上。
切片、175度、中层、上下火、18分钟左右。
超好吃又简单的煎鸡翅根
我的大学老师兼好朋友Tanzin来自南非🇿🇦，我大学的时候她经常邀请我去她家吃饭，这个鸡翅根是我最喜欢的她做的食物之一。
我们是很好的朋友，虽然我毕业了，她也去了宁波工作，但我们还是经常联系，我上周去宁波找她玩了。又吃到了她做的好吃的。

于是想着把这个做法学会。以后就随时可以自己做啦！真的很简单，也真的很好吃😋。
用料：
6个鸡翅根
适量黑胡椒粉
适量paprika辣椒粉
适量大蒜粉
适量盐🧂
适量面粉或者baking powder
做法：
所有材料来个图
清洗鸡翅根，并用冷水浸泡半小时。          我这个是一斤的，里面有六个大的，一个小的。洗的时候没清理干净的鸡毛可以拔干净！ 
【腌鸡翅】鸡翅根擦干，提前一天晚上或者两三个小时把所有材料混合，使每一个翅根都裹上调味料和一些面粉。 
平底锅倒一些油，小火加热到中热，加入鸡翅开始煎。盖上锅盖煎5分钟，翻一下，再盖上锅盖煎5分钟。一直到煎熟，具体各家火力不同，反正煎熟就行啦！
来张图康康
青菜方便面
我家先生每次吃方便面都选择水煮，这样比直接用开水泡的要好一些，可以在煮的时候加一些自己想吃的青菜。他每次煮方便面饼的时候，都会用自来水把面饼冲1分钟，他说这样可以去掉面饼中的一些防腐剂。
用料：
1包方便面
适量调味料
适量青菜
适量水
适量葱花
几滴油
做法：
准备适量的青菜，摘成合适的长度，葱花洗净切小段
小锅里加适量的水烧热，方便面饼先用自来水冲1分钟，锅里的水烧到冒泡泡的时候放入方便面饼
方便面饼煮到有点松散的时候，放入适量的调味料，份量根据口味来决定
把青菜放到面条里烫熟，这个时候滴几滴食用油
青菜烫熟后，放入一些葱花提香
加了青菜吃起来更香
连吃三天都不腻
自制面条
我超爱吃面条阿，虽然是个蓝方人～
用料：
400g中筋面粉
4g盐
100-150g凉水
做法：
材料混合，揉匀。静置半小时。
面团干一点方便压面。
压完晾干即可下面吃了。
零失败黄油曲奇❗️
此方适合新手！简单！注意份量就可以了！
用料：
130克黄油
1克盐
200克低筋面粉
1个鸡蛋
70克细砂糖
做法：
准备130克黄油，一定要室温软化！手指可以轻易戳进黄油里面代表软化可以了！（注意：如果黄油没软化就开始打发，后面就不容易挤出来了‼️）
黄油先加20克细砂糖，低档打发45秒
然后再加入50克细砂糖，1克盐，继续打发搅拌一下
加入鸡蛋液，打发至黄油发白，体积变大
加入200克过筛的面粉，均匀搅拌到没有干粉的状态
搅拌的时候可以开始预热烤箱，180度10分钟
挤花🌸
注意：面前说到，如果黄油还没软化就打发，到后面就挤不出来‼️
🆘解决方法：准备一盆热水，隔水加热一下黄油‼️（其实就是让黄油融化）记住，不要往面糊里面加水哦～不然就gg～
180度20-25分钟（注意：要时刻留意着曲奇的变化，要根据自家的烤箱去定温度，不然容易曲奇底部烤焦了，里面还没熟‼️）
登登登～出炉🍪
森哥随手做的菜-水煮黑鱼片
用料：
10片黑鱼片
2勺料酒
5片姜
1勺郫县豆瓣酱
做法：
黑鱼片加姜 料酒去腥
锅热下油 油热放入一勺豆瓣酱 加水煮开 再放入黑鱼片
煮10分钟左右 出锅！
下饭指数🌟🌟🌟🌟呀咪呀咪
虾皮冬瓜
emmm…没任何技术含量，把这都要写出来是因为让我在不知道做啥的时候翻开我的菜谱可以作为一个选项被看到
用料：
一扇冬瓜
适量盐
一小把虾皮
适量蚝油
做法：
冬瓜洗净，去皮，切小片（一般买回家的都是圆形的冬瓜圈，洗净后先去皮，平放像分蛋糕一样分成8块，每一块分别切掉尖上的瓤的部分，然后竖起来切成片）
锅内放油，8成热时放虾皮，拨拉几下
放入冬瓜，翻炒，到基本透明时加入盐和蚝油，翻炒均匀出锅
鸡翅太贵之可乐鸡翅根
用料：
适量鸡翅根
适量姜片
1罐可乐
适量花椒
1个八角
适量黑胡椒
做法：
鸡翅根打上花刀，锅内倒入适量清水，冷水下鸡翅根，加两片姜片，一勺料酒，小把花椒和一个八角煮出血沫，捞出清洗控干水分
锅内加少量油，油热转中小火下姜片和鸡翅根，煎至两面金黄，再加入一勺料酒去腥，加一勺生抽，半勺老抽翻炒上色，倒入一罐可乐，加适量黑胡椒，小火炖到汤汁剩一半时转大火收汁
香辣菜花
因为之前做的，所以没有拍下程序！
用料：
半朵上心菜花
适量肥肉
适量大蒜
适量花椒
适量辣椒
适量香葱
做法：
把长长的菜花切小，肥肉煎油，捞出肉，剩油下花椒，出味道后把花椒去掉，下蒜，出味后下菜花！加上猪油渣，大火翻炒至熟，加盐，鸡粉，少许酱油！OK啦！
上桌前加香葱和香油味道更棒！