xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
鸡翅包饭
用料：
50克油
1个洋葱
10个鸡翅
1根胡萝卜
适量酱油
1碗米饭
做法：
鸡翅洗净，准备去骨，个人喜欢用剪刀，易操作
将鸡翅筋膜剪断，肉和皮下翻，一边剪一边剥，直到骨头全部漏出，将骨头剔除，注意保持皮的完整
去完骨的鸡翅
保鲜袋内放入奥尔良烤肉酱，加一勺水，一勺油，将鸡翅放入，轻揉，使酱料和鸡翅融合，放入冰箱冷藏腌制，我一般是中午放入冰箱，下午烤制，儿子幼儿园放学回来吃刚好！
就是这样，放进冰箱里吧
胡萝卜切丁
洋葱切丁
米饭用酱油拌匀，放入锅中炒！炒好后备用
把炒好的米饭装进鸡翅里，不要装太满，会爆掉的
剩余酱料倒进碗里加蜂蜜和一点点水搅拌均匀备用
烤盘铺上锡纸，刷一层薄油，放上鸡翅，将剩余的酱汁刷在鸡翅上，入烤箱，220度20分钟，每个人的烤箱温度，时间不一样请注意观察鸡翅，别糊了。
出锅，儿子喜欢吃的时候加点番茄酱
自制牛肉干
用料：
【材料】
牛肉（黄瓜条部位）  花椒  八角 姜片 小茴香  草果
1000克牛肉
2个八角
适量姜
适量小茴香
适量花椒
做法：

【做法】:
牛肉洗干净，顺纹路切成条形状，过水去除血渍
冲洗干净，staub铸铁锅里倒入料酒、老抽、花椒、盐、冰糖少许等辅料，开火烧开
倒入牛柳，开锅关小火，煮15-20分钟

待汤汁收干，改小火，慢慢翻炒直至完全没有汤汁继续翻炒，牛柳的表面就会出现细细的肉松
喜欢有嚼劲的口感可以多翻炒久点，肉松就会更多，美味的牛肉干就制作好啦
装盘放凉 想吃的时候就来2根😋
巧蒸白米饭
今天交大家一个巧蒸白米饭的简单方法，只需加入几种我们常用的调料就可以让白米饭喷香好吃，不用配菜就可以吃一大碗。
用料：
3杯大米
1茶匙白醋
1茶匙白糖
2/1茶匙芝麻油
适量玉米粒
1/2根香蕉
做法：
第一步:将大米淘洗干净，加入适量水。
第二步:淘洗干净的米加入米醋、白糖、香油、玉米粒、香蕉。放入电饭煲中按煮饭键蒸熟即可。
蒸熟的大米饭，不用配菜就可以吃上一大碗。
日式炸鸡(唐揚げ)
巨爱吃日式炸鸡，去了很多日料店都特别难吃，特别不正宗，所以自己看日本食谱自己做，真的很简单，外皮和日本一样酥脆，一咬鲜嫩多汁
用料：
500g鸡腿肉
适量蒜泥
适量姜泥
适量盐
适量鸡精
四分之一柠檬
适量日式酱油或金兰酱油
少许白酒
做法：
鸡腿切块
把蒜泥，姜泥，酱油，盐，鸡精，白酒，柠檬挤成汁和皮一起放进鸡腿里，搅拌均匀，腌制30分钟
把腌制好的鸡腿放进淀粉里，裹匀
油烧热，炸3分钟左右，捞出，过会再炸一遍即可
完成
闽南咸饭
用料：
一小块五花肉
1根胡萝卜
几朵干香菇
杯大米
适量蛏干（或其他海鲜干货）
几块芋仔或芋头
半个包菜
各1葱、蒜、小米椒
做法：
准备食材，这里我没有用五花肉，用肥肉来榨出油；干香菇和蛏干泡水后切一下，泡的水留着等会煮饭
热锅，一点点油，肥肉下锅中小火炸出油
放入葱白、蒜、小米椒爆香后，放入香菇、蛏干炒香，再放入芋仔、胡萝卜丝、包菜，翻炒几下，按照个人口味，加入生抽、料酒、盐、鸡精等调味，再放入洗净的大米，继续翻炒一会
将炒后的米放入电饭煲中，加入之前泡香菇蛏干的水，若不够的话可再加些清水
电饭煲煮熟后放入葱花焖一会儿即可（这里包菜可以和饭一起煮，也可以另外炒熟，等米饭煮好后，再倒进去拌一下吃也很香）
照烧鸡腿饭，家常版
用料：
6只鸡腿
1勺料酒
2勺生抽
1勺蜂蜜
1勺老抽
6片姜片
1勺 玉米淀粉
一小撮黑胡椒
做法：
①小鸡腿剔骨（厨房剪刀），牙签扎孔，肉面轻轻划拉几下（入锅不易变形），料酒一勺，生抽两勺，，姜片黑胡椒马杀鸡入味，腌制半小时（我是提前一晚腌制放冰箱） 
②蜂蜜白糖一勺加入温水六七勺（可以多加 熬汤汁 浇米饭好吃），淀粉一勺，生抽两勺，蚝油一勺，老抽一勺 搅拌365圈。
③胡萝卜花刀，有条件的可以加西蓝花 鸡蛋 焯水

④热锅烧油，鸡皮面先入锅，煎至金黄，翻面，几分钟后加入照烧汁，小火煎七八分钟（煎制过程勤翻面 小勺给它沐浴 这样更加入味） 
⑤切件，摆盘，淋汁，拍照，拌饭开吃。
⑤第一次做我姑娘就喜欢，舔盘了 😍😍。
不辜负走地老母鸡的家常做法
用料：
1只老母鸡
一大把枸杞
两块姜
些许盐
8颗红枣
10朵木耳
5朵花菇
做法：
1.鸡洗好切好，冷水下锅煮出血沫，倒掉。
2.砂锅里放开水，入鸡块，剪开的红枣，泡好的花菇。水可以多放点慢慢煮。
3.这时泡上枸杞。枸杞不可以和鸡一起放，泡好的枸杞放进去，再煮几分钟就可以关火了。而且从养生角度来说，枸杞一定要放很多才有补气的作用，几颗是没用的。
4.木耳和鸡油是很好的搭配，口感滑嫩，木耳也能吸收鸡汤的鲜美，小孩可爱吃了。可以用黑木耳，我家有白木耳就用了白的。木耳要在快煮好之前放，以防煮烂了。
5.小火煮了四十分钟后加盐，边加边试就行了。
6.总时长一个半小时左右，自己看水还剩多少，尝尝味道够不够鲜，够了就关火。盐加少了怎么吃都不会觉得鲜，所以适量的盐还是有必要的。
这种做法简单滋补，又保留了鸡汤原味。花菇也可不加。
芹菜炒猪颈肉
用料：
200克猪颈肉
300克芹菜
适量盐、油、砂糖、酱油、料酒、蚝油、柱候酱
少许蒜
做法：
猪颈肉切好，放盐、糖、酱油、柱候酱、蒜、油、料酒腌制10分钟。
芹菜切好备用。
起油锅，放腌制好的猪颈肉爆炒片刻至金黄色。
放芹菜翻炒片刻，淋上蚝油继续翻炒，最好放料酒盖锅片刻即可上锅。
芹菜炒猪颈肉
消耗快过期吐司【吐司小披萨】
原创哦～  很好吃的！


做完的一定要交作品哦～
用料：
2个鸡蛋
2片吐司
4片火腿
适量玉米粒（可不加）
适量豌豆粒（可不加）
适量马苏里拉（或芝士片两片）
10克黄油
做法：
吐司去边切小块，均匀铺在9寸披萨盘里。鸡蛋打散，倒入吐司里面
黄油和芝士切小块，塞在吐司块的缝隙里面
火腿切小块，和豌豆粒玉米粒（可不加）均匀撒在吐司上面
在上面撒上番茄酱，烤箱180度15分钟左右……就好啦
非常好吃😋
❤️
❤️
❤️
很简单吧
尖椒炒肉片
用料：
若干尖椒
适量猪肉
切丝姜
做法：
本想切个肉丝，无奈刀工有待提高。                                   切好后用：花生油，豉油，盐，糖，少许老抽，少许淀粉，姜丝腌制20分钟。
锅中烧油，把切好的肉肉翻炒一下
熟透后，盛起。
尖椒斜斜地切成刀状。喜欢吃辣的话，里面的籽可以保留。
放油，炒至变色，再炒5分钟。最后倒入炒熟的肉肉再次翻炒。
开胃菜马上安排😏😏
【寝室电饭煲】剩饭鸡蛋炒饭
用料：
鸡蛋
盐
胡椒粉
胡萝卜
黄瓜
火腿肠
油（可有可没有）
因为我没来得及买所以没加葱花  同学们加了会更香葱花
做法：
胡萝卜，黄瓜，火腿肠   切丁。用开水过一遍。
将鸡蛋打成蛋液 ，把剩饭和开水过了一遍的食材一起放进去。加入盐和胡椒粉。充分搅拌。
搅拌均匀后，放入电饭锅 ，开始煮饭。（有油的同学可以倒一点油）
注意：煮饭的时候要翻动，不然会粘锅（粘锅了有锅巴也挺好吃😂）
翻动两三次，跳保温后就可以开吃啦～
火腿蛋三明治
用料：
适量黄油
2个鸡蛋
2片芝士
4勺沙拉酱
4片火腿片
6片全麦面包
做法：
全麦面包切片烤箱烤制一下出来抹点黄油
火腿切片煎一下
准备芝士片
鸡蛋打散平底锅煎好
三块面包中间随意搭配把材料分放好（火腿片，鸡蛋饼，黄瓜片，芝士片，沙拉）
再准备保鲜膜全包好
用切从中切开即可，简单，方便，最主要是孩子们都很喜欢
辣椒油（油辣子）做法
用料：
一碗辣椒面
10克白芝麻
一把花椒
2块桂皮
3个八角
3个草果
5片香叶
300克食用油
少许熟花生碎芝麻
一把葱
一个蒜头
一块姜
做法：
准备材料，辣椒放两种最好，辣椒粉加辣椒面，我材料量比较大打算做来送给朋友的，花生碎和芝麻我都是提前准备熟的（没有可不放）辣椒油香不香主要原因在辣椒面原材料其次是熬油
青红花椒磨碎加入盐和茴香搅拌均匀，盐根据自己口味适量添加，添加一丢丢糖调味也很不错，不要加多其实不会吃出甜味，不会控制量的可不加
冷锅倒油再放入葱姜蒜和大料～葱要晾干水份或者擦干防止喷溅
熬出香味后捞出干料，加热到有白烟升起后关火晾油15秒后加入辣椒粉里
油分好三次一边搅动一边缓缓倒进辣椒粉里，最后加入熟芝麻和花生碎～如果做的量小，现做现吃的粉少油少就可一次倒入，注意油温不要太高
香喷喷的辣椒油就好了
我喜欢吃豆鼓后来还加了一小袋豆鼓进去
一样很好吃哦
装瓶即可
部队火锅(◦˙▽˙◦)
用料：
200克泡菜
适量部队火锅辣酱或韩式辣酱＋糖＋生抽
适量洋葱，大葱，大蒜
适量芝士，芝士年糕
适量香菇，金针菇，     娃娃菜，西葫芦
适量蟹棒，鱼饼，午餐肉
泡面
做法：
食材准备，拍个合照。
锅底放一点油，把蒜，大葱，洋葱和泡菜垫底。
食材摆好～
加入部队火锅酱料，倒入没过食材的水
水开后，再煮个5-10分钟
食材八分熟时加入泡面和芝士，然后就直接开吃了(´▽`ʃƪ)
酸奶吐司砖
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料：
3片吐司
300g希腊酸奶
1个草莓
10块奥利奥
做法：
在可以冷冻的盘子中央放一大勺浓稠酸奶，然后放上一片去了边的吐司，压一下，让酸奶均匀些。
然后在吐司上涂上一层厚厚的酸奶，放上4片奥利奥。再涂酸奶，盖吐司，然后重复一次。一共3片吐司，2层奥利奥，最后用酸奶涂满吐司，侧面也要涂到，整个把吐司包起来。放进冰箱冷冻室，冻大约3个小时。
拿两片奥利奥饼干，用刀子刮去里面的夹心，只保留黑色的部分，装进保鲜袋，敲成粉末状。
冷冻好的吐司砖从冰箱里拿出来，最上面撒上奥利奥碎，再装饰一颗草莓就可以吃啦。
杂菜炒粉丝
夏天的时候就说过想吃杂拌粉丝，那时菠菜贵，反正不是季节不吃也罢，入秋是菠菜开始上市的季节，秋菠么～，哈哈。可是菠菜还是少且贵，那天番番在围脖问最近怎么在超市都买不到菠菜，我说要去市场买，我楼下的小超市有的时候即使有卖相也不好。我这次的菠菜是6.5一斤在市场买的，今天在天虹看见要8.8一斤的说，不过绿叶蔬菜贵也有一段时间了，大多绿叶蔬菜都在五元左右，所以也见怪不怪了。
喜欢吃韩国馆子里的杂拌粉丝，很符合我对菜的喜好，荤素搭配，肉也不是特别多，但配菜丰富，既健康又好味，我家那两个嗜肉的也喜欢，而且做了这样的菜你也不能说我今天餐桌上没肉。那天去汉拿山吃饭没点，很失败地点了个大拌菜，醋太多，酸死了。回家第二天就买了材料做来了过把瘾，不过我根据情况略有改动。其实吃的就是多多的配菜~
用料：
一把红薯粉丝
半斤菠菜
一块牛肉
五六朵香菇
半个胡萝卜
淀粉
生抽
糖
做法：
粉丝冷水泡软后，开水焯下至无硬芯再过冷水，菠菜洗净，其他所有材料切丝
牛肉用淀粉，一勺水，一勺生抽，一点油，一小捏糖抓捏均匀，然后热锅冷油先滑炒出锅备用
然后下胡萝卜丝先炒几下，加入香菇丝，再加入冷水冲过的粉条，此时调个味，加点生抽炒匀
然后下菠菜和滑炒过的牛肉丝，翻炒均匀再撒少许盐即刻起锅
可可巧克力蛋糕卷
根据妍色的这款日式棉花卷http://www.xiachufang.com/recipe/254170/稍微修改了下，很爱这个口感哦！
用料：
50g无盐黄油
65g低筋面粉
6g可可粉
65g牛奶
5个鸡蛋
80g细砂糖
230g鲜奶油
15ml白朗姆酒
25g糖粉
做法：
黄油放在小锅中，小火加热煮沸马上关火；然后筛入低筋面粉和可可粉。用橡皮刮刀拌均匀。
分2-3次将牛奶加入拌均匀。
将1个全蛋和4个蛋黄混合并搅拌均匀，然后分3-4次加入到上一步中完全拌匀。
搅拌好的面糊可以让其静置15分钟。
冷藏室取出的蛋白，在粗泡，细泡和快要没有低落感的时候，分3次加入细砂糖，打到细腻，致密，有光泽的，拉起来能呈现大弯钩的蛋白霜。
取少量蛋白霜放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌均；，接着将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，用刮刀快速确实的拌均匀，但不要拌的过度，细腻光滑均匀有光泽即可。
拌好的面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中。
放入预热好的170度烤箱，烤约20分钟左右。烤好后，马上拿出震出热气，连带烘焙纸，移到网架上放凉。
鲜奶油+糖粉+朗姆酒打发，奶油涂抹在蛋糕片上，卷起蛋糕卷后，包烘焙纸冷藏15-30分钟定型。
好吃到舔盘子的金沙咸蛋黄烤翅
减脂期必须吃肉，吃少油的精瘦肉。但是嘴馋怎么办？想吃炸鸡🐔于是有了这个少油版的烤鸡翅，既满足了想吃的胃，又不会热量超标😝😝😝
用料：
1斤（10个左右）鸡翅中
半包味好美金沙咸蛋黄调味料
1个鸡蛋
30克面粉
30克玉米淀粉
做法：

鸡翅中洗净控干水份，用牙签或者叉子扎眼便于腌制时入味🍗🍗装入盆中，用料酒、生抽、黑胡椒和盐腌制一晚（冰箱冷藏腌制，也可以腌制一个小时）
腌制好的鸡翅，裹一层蛋液（我用的鹅蛋🥚液，因为昨晚不小心打破了一颗鹅蛋😂😂）然后再裹一层炸粉（面粉和玉米淀粉混合均匀作为炸粉，如果有面包糠或者炸鸡粉就最好了）
烤盘上铺油纸，把裹好炸粉的鸡翅中整齐地摆放在油纸上
凯度M1空气炸烤箱设置空气炸模式，185℃，25分钟
预热5分钟后，放入鸡翅烤20分钟就熟了👌👌👌
滋滋冒油的鸡翅，满屋飘香🤩🤩🤩
不粘锅加热少许食用油，油热放入金沙咸蛋黄调味料炒匀
然后放入烤好的鸡翅中，翻炒均匀即可。
完成啦，装盘开吃吧👨‍👩‍👧‍👦🥢🥢🥢
刷脂女孩的番茄口蘑烧丸子
减脂期自己做饭已成习惯。天天吃鸡胸？不可能的！
上次买了一大箱子鸡腿肉，吃腻了卤鸡腿，今天用鸡腿肉和一点点猪里脊做了丸子。

下次上丸子的教程好了。今天先来个丸子的做法。

祝大家都吃的好，而且瘦起来！
用料：
2个西红柿
少许口蘑
少许生抽
15个（每个20g）自制肉丸
2瓣大蒜
2瓶盖橄榄油
做法：
这一步是先把丸子丢开水里煮定型。不用全熟噢。定型就好（然后放凉了可以把每一顿要吃的分装，放冰箱冷冻。每次拿一袋，很方便哒！）
成品如图。秤用了好多年了，有点沧桑。请忽略～
先煎丸子！热锅冷油，下蒜瓣，炒出香味（橄榄油两瓶盖真的很多，但是谁说减脂期不能吃油？我可是已经瘦了22斤的人）
顺时针下丸子，为了方便记顺序，以及翻面～（如果是冰箱里拿出来的丸子，请先恢复到常温。下锅的时候会有点溅油，注意安全哈）
煎至金黄，翻面！（煎肉的过程全程中大火，这样才能外脆里嫩）
翻了面随便煎一下，根据自己喜欢的口感来。
煎好了捞出来备用～不用全熟。后面还要回锅哒
将就刚刚的锅，下你喜欢吃的蔬菜（我用的番茄，也推荐花菜、西兰花、西葫芦等）
炒熟之后下丸子，和你喜欢吃的蔬菜（这一步下容易熟的蔬菜，推荐各种菇类，和豆芽之类的）然后调味，我倒了生抽，加了一根小米辣～
翻炒之后加一小碗水没过蔬菜（视具体情况定哈，如果是容易熟的菜就翻炒到断生就ok，因为我用的番茄所以想收一下汁～）撒上香料（葱花什么的，安排上～我喜欢番茄+迷迭香、所以撒了迷迭香。）
出锅啦，放进便当盒🍱，下面我垫了生的生菜～因为番茄缩水了哈哈哈哈我怕蔬菜不够。
多了几颗丸子，给幸运观众下了碗面。反响还不错…（煮熟面，然后倒一点面汤在丸子的锅里，收一下汁～再和面条放进碗里。顺便锅也洗的蛮干净了🤭）
越南滴漏咖啡-适合上班族
非常适合懒人、或忙碌的上班族、工具简单、味道好喝过速溶、且有手冲的过程享受。
用料：
越南咖啡粉
炼奶
热开水
越南滴漏工具一套
做法：
提前在杯子底部加入适量炼奶
往滴漏杯中加入粉20g、用开水冲入
滴漏完毕后、搅拌即可享用
茭白炒腊肉
远在贵阳的亲戚寄来了上好的腊肉，只蒸完都满屋子飘着腊肉的香气、配茭白炒了，超级下饭，中午吃了两碗饭。哈哈！
用料：
2根茭白
一块腊肉
一勺料酒
一勺生抽
少许盐
少许糖
一勺水淀粉
红绿各两根辣椒
少许大葱
约30克嫩姜
做法：
茭白改刀成片
锅中下食用油，烧至5成热下姜片葱丝爆香
下腊肉爆香，加一勺料酒
下茭白炒熟
依次放入生抽，少许盐，少许糖提味。再放辣椒丁，蒸腊肉的汁，水淀粉勾芡
完工开动
炖茄盒
我最喜欢的老妈的拿手菜。以前在武汉没有圆茄子一直吃不到，现在终于如愿了
用料：
1个圆茄子
250克肉馅
半根大葱
一个八角
15颗花椒
三片姜
做法：
大葱切碎，拌入肉馅儿。加料酒，生抽，老抽，香油，盐，糖，鸡精调味，顺时针拌匀
圆茄子去皮，对半切开，切风琴刀
肉馅酿入茄子
放入炖锅，加水，生抽，老抽，盐，糖，一颗八角，十五粒花椒，炖半个小时
开吃
腌韭菜
用料：
1斤韭菜
若干（根据自己口味青椒\小米椒（辣）
适量盐
1个密封瓶
做法：
洗干净，不用沥水
切小段，辣椒切丝
均匀撒盐，腌一会（软化后，不占容量）装瓶。放冰箱冷藏，过两天就能吃
核桃黑芝麻糊
用料：
适量核桃
看个人黑芝麻
看个人糯米粉
做法：
黑芝麻炒熟压碎。
滑滑的奶炖蛋（一点也不老！）
用料：
200克纯牛奶
1个鸡蛋
适量白糖
做法：
全部材料混合，搅拌均匀，家里没有白糖了，放了冰糖～
过筛一次，糖融化后上锅蒸～8分钟～焖2分钟即可
滑滑的～弹弹的～
香嫩好吃～
好吃
一周都不重样的花式吐司早餐
隔三差五要吃一吃吐司，减肥期尤其爱全麦吐司，所以研究了一下吐司的吃法，先生和宝宝都很捧场，用美好的早餐开启每一天～
用料：
个吐司
各款配料见下图
做法：
牛油果虾仁滑蛋吐司：

1.牛油果切片备用。
2.虾仁提前用料酒和盐腌制15min以上，鸡蛋打散加水和一点点盐。
3.橄榄油热锅将炒至半熟，倒入蛋液，底层蛋液稍凝固时铲起，重复4～5次，炒出来的鸡蛋会很嫩滑。
4.按你喜欢的样子摆盘即可。
海鲜披萨吐司
海鲜披萨吐司：
1.虾仁提前用料酒和盐腌制15min以上，加橄榄油炒至半熟。
2.火腿切丁，蘑菇洗净切片，青椒洗净切丝，玉米青豆洗净沥干水。
2.吐司片上刷一层番茄酱或披萨酱（图上是我自己熬的披萨酱），然后放食材，最后撒一层马苏里拉芝士碎。
3.烤箱预热190度，中层15～20min。
火烧云吐司
火烧云吐司：
1.蛋清蛋黄分离，注意蛋黄不能破（一片吐司一个蛋）
2.蛋清里加一点糖，再挤入1/4个柠檬汁，打发至硬性蛋白。（不加糖也能打发，柠檬汁加少了会腥）
2.吐司片上涂一层酸奶，用刮刀将蛋白刮到吐司上，整型完毕后中间挖洞，加入蛋黄。
3.烤箱预热140度，12～15min。
*最后2min自己观察变色情况，12～15min烤出来是会流蛋黄的溏心蛋，介意的上色满意后盖锡箔纸适当延长烤制时间）。
紫薯芋泥吐司卷
紫薯芋泥吐司卷
1.紫薯、荔浦芋头去皮蒸熟捣成泥，加牛奶和白糖，牛奶量自己把握，最后的混合泥不要太干也不要太湿。
2.白吐司去边，用擀面杖压实。
3.铺一层
5cm厚的紫薯芋泥，卷起来即可。
黄油香蕉蛋奶吐司
黄油香蕉蛋奶吐司
1.香蕉斜切，鸡蛋打散加牛奶，黄油隔水融化。
2.吐司片上先刷一层蛋奶液，再摆上香蕉片，最后刷上一层黄油，香蕉上和缝隙里都要刷到。
3.烤箱预热180度，中层15～20min。
可可苹果芝士烤吐司
可可苹果芝士烤吐司
1.苹果切薄片，大小厚度尽量均匀些，加一小勺白糖放水里煮10min，取出晾半干。
2.吐司上铺一片芝士片，按自己喜欢的样子铺上苹果薄片。
3.烤箱预热，上火185下火155，中层15～20min。
4.取出后撒上可可粉装盘即可。
爆浆蓝莓芝士烤吐司
爆浆蓝莓芝士烤吐司
1.蓝莓洗净沥水，黄油隔水融化。
2.吐司片上刷一层黄油，也可以刷酸奶，看个人喜好自由发挥。
3.放芝士片和蓝莓。
4.烤箱预热上层185度下层155度，中层15～20min，烤到蓝莓爆浆即可。
超详细超简单的懒人自制酸奶（酸奶机版）
结合了几个配方得出了一个最简单的自制酸奶的方法，最重要的是，自己做的酸奶健康卫生，重要的是还减肥！！！
用料：
100ml（一瓶）超市最普通的乳酸菌（没有经过巴氏消毒的）
500ml纯牛奶
20g（按照自己口味）白砂糖
做法：
用开水给盛酸奶的容器消毒，盖上盖子闷三分钟左右（这个步骤不能马虎）
所有配料合照
把酸奶倒入容器
加入两瓶纯牛奶
加入白砂糖（白砂糖不用提前加热）
搅拌均匀
把容器放入酸奶机（等待6～12小时，时间越久，酸奶越浓）
等待酸奶制作完成
砂锅麦豆饭
麦豆也就是豌豆，冬季有麦豆的季节，我们通常是用来做麦豆饭的。麦豆焯水和其它菜炒7、8成熟调好味，放入烧滚开的饭中，和饭一起焖熟，饭好停火，焖15分钟揭盖拌匀，这是麦豆饭的做法。不同的是，今天这个麦豆饭不是用电饭锅，也不是铁锅，是用砂锅来做，麦豆饭和砂锅煲仔饭二合一。
用料：
2-3人份量大米
半斤麦豆（豌豆）
半根红萝卜
半条五花肉
1根广式腊肠
适量最好是有葱花（我忘记买葱了）
1颗蒜头（独子蒜）
适量酱油
盐
做法：
麦豆烧开水焯2分钟 ，捞起备用，红萝卜切粒，五花肉和腊肠切薄片，蒜头压碎。
大米洗好加水，手放米上，水量和手背平齐。大火烧开转小火焖。
在煮米饭的同时，热锅放油爆五花肉，煽出油，下蒜茸爆香，放腊肠、麦豆、红萝卜一起炒，炒至7成熟，下酱油、盐调味，因为还要和饭拌匀，酱油和盐可以比平常放稍微多点，调咸一点。
这边饭也烧开，将炒好的料铺满饭面，盖上锅盖，转最小火焖。
大约10分钟左右，米饭的水收干，听到米饭开始有饭焦在跳舞的响声，“呖呖”响，关火。不要揭盖，继续焖15分钟，让里面的菜和油等味道渗入到米饭，融合一起。
焖好后把菜和饭拌匀，尝尝味道，不够咸可以加点酱油拌匀，最后撒上葱花拌匀。
豆乳蛋糕卷(黄豆粉低负担版)
不用淡奶油，不用奶油奶酪，少糖少油版~
过节的时候，不想吃油腻的很合适啦
用料：
蛋糕片
5只蛋清
40g白砂糖
3只蛋黄
100g豆浆
30g浓酸奶(代替蛋黄)
40克黄豆粉
30克低筋面粉
豆乳卡仕达酱
360g豆浆
2只蛋黄
15g砂糖
10g低粉
15g淀粉
5g炼乳
7g黄油
做法：
60g豆浆粉＋300g水冲豆浆
搅打5蛋黄至发白，倒出30g到豆乳锅子里。
剩下的蛋黄里加入100豆浆，30自制酸奶，筛入60黄豆粉，蛋抽搅至无颗粒
5蛋白＋40砂糖，打发至有明显阻力，比中性发泡过一点，不到干性发泡
预热烤箱
混合翻拌，170°烤25min
制作豆乳卡仕达酱。
2蛋黄 260豆浆 15砂糖 10低粉 10淀粉
搅打均匀上锅小火加热，不停搅拌防糊底。80％都变成固体的时候关火，倒入一小块黄油(不用软化，冷冻室拿出来直接扔进去)搅拌至融化，尝一尝味道，根据个人口味添加炼乳
蛋糕片烤好拿出趁热撕掉油纸，挑好看的一面在上，覆盖一张长长的油纸防干。
蛋糕片不烫手了之后松松地卷起，晾至手温后抹上卡仕达酱卷起，放冰箱冷藏即可

切吧切吧吃
香辣虾
以前吃坝坝宴，被那虾迷住了。每次吃干锅，点得最多的就是干锅虾，这次学着做了下。
用料：
七两虾
干红辣椒  花椒粒 姜  料酒  香油  盐  熟芝麻  生抽或耗油
做法：
虾取出虾线，用料酒、盐和姜片码味几分钟到半个小时
锅烧油七八成热时倒入干红辣椒和花椒粒炒香
倒入虾（挑出姜片，码味时可加入葱，因为我不喜欢吃葱就没加）炒至变色水份干时加入生抽或耗油。
待入味后，起锅时加点香油提味，翻炒几次起锅装盘，最后洒点熟芝麻。
南瓜苹果派
苹果、南瓜放那没有人吃，坏了好可惜，索性变换下，立马变身吸睛美食，瞬间抢完了，并且做法超级简单，试试吧。。。
用料：
70克派皮：南瓜泥
60克黄油
200克低筋面粉
450克派馅：苹果块
30克细砂糖
1.5克盐
16克黄油
做法：
黄油切薄条、低筋粉放盆里。
用手揉搓，至粗玉米糁样，放入南瓜泥。
揉成面团，盖严放冷藏室松弛一小时以上。
苹果去皮去核切小块。
不粘锅烧热转中小火，放入黄油。
放入苹果块、白糖、一点点盐翻炒。
慢慢炒至苹果变软，关火冷凉。
从冰箱取出面团分成三份。
取一份擀开。
铺派盘上，用手把一圈按下让面皮更贴合派盘。
用擀面杖把一圈多余的面片擀下。
饼底用叉子扎眼(透气防鼓起)。
倒入冷凉的苹果馅，用勺子扒平
另取一团面擀开，用刮刀划成均匀的长条。
先把竖条全部摆馅上，再从中间往两边开始摆横条。一根隔一根掀起竖条，放上横条，再把竖条放下。同法再掀起另外的竖条，放上横条，放下竖条。依次编完所有条条成网格状。(看图比较明了吧)，如果条条不够长可以拉长，面条延展性好。
网格编好后用擀面杖把一圈多余的擀掉。做好的生胚。
做好的生胚。
编网格时把烤箱预热200度5分钟以上，派皮刷上全蛋液。
苹果派放入预热好的烤箱中层，200度15分钟。
转180度20 分钟左右看上色情况出炉。
外皮酥脆、内馅香甜柔软的苹果派，好吃到没朋友。。
成品
成品
成品
成品
成品
宝宝辅食彩虹太阳蛋
快手高颜值美食
用料：
适量彩椒、紫薯、豌豆、胡萝卜、黄瓜、
1个鸡蛋
1小块奶酪
1小勺橄榄油
做法：
食材如图
所有食材焯水（紫薯除外，图中焯了一下，车祸现场了😄）
豌豆煮熟去皮
所有食材切小丁
在小碗中打入一个鸡蛋将奶酪碎放入
把鸡蛋黄拨到碗中间，旁边加入蔬菜丁，上锅蒸20分钟
出锅滴入几滴橄榄油
完成✅
造型馒头3（棒棒糖馒头）
特别说明：没有王后粉不用纠结，你可以用低筋面粉或者中筋面均均可，等量200克即可。

前期备库了王后T45和王后软白低筋面粉，为了消灭它们，我只有进行馒头大战了。

馒头看似简单要做到外表光滑且有弹性还要劲道中不失松软，还是比较难。
针对王后面粉经过多次的试验和调整，今天的棒棒糖馒头初步达到了我想要的效果。

虽然我告知了大家卡通馒头在下厨房很多亲都有分享自己的好方法好方子。
承蒙大家喜欢还是想看看我是如何做的，那我就写写文字记录供大家参考。
希望对有需要的亲有所帮助。

备注：考虑大家总是问我用的什么品牌的面粉
所以在配方上写上我所用的品牌供大家参考。
如果大家没有王后面粉不用纠结一定要和我一模一样，
可用家里现有的中低筋面粉制作均可。

前面有一个熊猫配方也是用的王后，口感相对劲道，有需要的亲可以参考。
http://www.xiachufang.com/recipe/102825289/
用料：
#南瓜面团
80克面粉（王后T45)
120克面粉（王后软白）
105克南瓜泥（蒸熟后）
5克白糖
2.2克酵母（燕子）
5-10克食用油
#白色面团
80克面粉（王后T45）
120克面粉（王后软白）
100克水（冬温/夏冰）
2.2克酵母（燕子）
5-10克食用油
10克（喜甜可加至20克）白糖
做法：
先上个按按的成品图供大家参考一下内部组织
再上一个集体照供大家看看。昨天400克的面团就做了这么多，够吃几天了。
南瓜面团：
蒸熟的南瓜泥放至手温加入白糖、酵母混合均匀放至5分种后待用。
然后将面粉，食用油和刚刚混合的南瓜酵母泥混合，揉成光滑的面团待用。（盖保鲜膜防干）
白面团：
酵母、糖、水混合均匀放至5分钟待用，然后将面粉，食用油和酵母水混合，揉成光滑的面团待用。（盖保鲜膜防干）
将南瓜面团和白面团各取25克，揉成长条。
将二种面团的长条扭在一起然后圈成圆形，尾部压在面胚的下面。
所有造型完成后进行发酵，我冬天借助烤箱发酵，时间大概30-50分钟，请温度不要超过50度。没有烤箱冬天可烧一锅热水放生胚放在上面发酵也是一样的。
发酵好的馒头放在烧开的热水上蒸8-12分钟即可。
【小森妈妈菜谱】粤式爆炒小龙虾
在厨艺交流群里发了自己做的小龙虾，各位宝宝都说求菜谱，好吧，来一个。的却夏季吃小龙虾已经风靡全国，当然做法各有不同,口味也就不一样啦!不管哪种做法,爱吃龙虾的人肯定都不愿意错过的!夏天晚上坐在大排﻿档品着小龙虾,喝着冰镇的啤酒成为一道亮丽的风景线呢!
-----------------------------------------------
如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。
微信：xiaosendemama1
用料：
小龙虾
蒜
姜
做法：
买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，然后用牙刷逐个刷洗干净，尾部把虾线给抽出来
青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用
锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香
放入小龙虾大火爆炒，至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。
再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。
最后大火收汁，盛起装盘即可。
#老酒菜谱#老酒花生焖猪蹄
老酒是秋冬滋补佳品！非常适合炖汤做菜，选用老酒时特别注意不要选择市面上常见的白色糯米酒，此种酒发酵时间短，湿度高，不适宜进补使用，会增加体内湿气！应选用三年以上老酒，属于温补酒，不仅适合秋冬进补，也适合产妇坐月子使用！该道菜不仅平时可以吃，产妇也很适合，非常下奶的菜！
用料：
500g猪蹄
50g花生
小半碗老酒
蒜粒
冰糖
油
盐巴
做法：
猪蹄洗净，切块，抄水下！原则上猪蹄切越大块味道越好，抄水去血水，避免稍后汤水浑浊。
锅坐热，下油，油热后下冰糖和蒜粒翻炒，炒出糖色
锅内油有了糖色后下猪蹄快速翻炒上糖
确保每块猪蹄都有均匀的糖色
大约翻炒1分钟，猪蹄如图色时下调料
最重要的一步就是下老酒！用的是三冬老酒，三年份！酒香特别醇厚！选的酒好不好，直接影响整锅菜的味道！
缓慢下酒，让酒香慢慢散发！淘宝上搜下三冬老酒，不多家，不易买到假货，35元一大瓶，可以用挺久了！
酒烧开后加点盐巴
加入适量清水
提前泡好一碗花生，花生要泡足够长时间，炖的时候比较容易烂
将泡好的花生和烧开的猪蹄一起倒入高压锅，倒入一茶勺生抽，盖上，压15分钟
大火压15分钟
起锅！香惨了！！开吃！！！
面包机馒头
自留配方，简陋描述。需详细请留言或私聊。
用料：
15克白糖
200克面粉
3克酵母
120克牛奶
做法：
牛奶隔水温热，加入酵母和白糖。15分钟后同面粉一起倒入面包机。筷子搅拌成絮状，静止吸收。
面包机揉面程序2次。揉好后发酵程序，发酵至2倍大。发酵后再一次揉面程序。
切成小团上锅蒸。
中餐厅2之滑蛋虾仁
中餐厅第二季快到结尾时刻，苏有朋带来了一道简单美味的滑蛋虾仁，下面就做来尝尝吧
用料：
三个鸡蛋
适量剥壳虾仁
适量盐
适量胡椒粉
适量葱末
适量水
适量淀粉
做法：
锅里倒油将虾仁煎至两面金黄
捞出备用
鸡蛋敲入碗里加盐、胡椒粉、葱末、水、掉粉拌匀，拌匀后把刚刚煎好的虾倒进去
把鸡蛋虾仁倒入锅里煎至鸡蛋全熟即可盛出装盘并撒上一些葱花
以假乱真的素香熏鸭
用一张薄薄的豆腐衣，层层叠叠放在一起，裹紧味料，先蒸后熏，刷上麻油，冷却装盘，不用一丁点荤料，纯正素菜，适合家中信佛之人初一、十五食用。
用料：
麻油30克豆腐衣1包
茶叶：5克老抽10克
米：100克白糖100克
味精：5克五香粉5克
做法：
豆腐衣1包
老抽、五香粉、味精、糖、麻油加水调成味料
豆腐衣平铺在盘内，浇汁
铺2层豆腐衣，倒去味汁，卷起
卷成条状
放在在蒸架上
锅内烧开水
放入豆腐衣卷，加盖蒸3分钟
蒸好取出，锅中加入茶叶、米、白砂糖
放好豆腐衣卷，开始熏制
熏制上色、烟浓
开盖取出
刷一层麻油
改刀切块
装盘出品
色泽红润，口味香软，颇似烤鸭，以假乱真
香芋粉蒸肉
因为最近某人牙齿痛所以就绞尽脑汁做些尽量好入口的菜了。这款粉蒸肉应该也是我的成功菜之一了。
用料：
克五花肉
勺料酒
勺老抽
勺鸡精
克盐
克蒸肉米粉
做法：
五花肉切小块。
香芋切小块（荔浦芋头最最适合了超级香还糯糯的），切记香芋不要太大块不好蒸透入味哦！
放一层撒上一小点盐再继续这样操作。让盐均匀。
这一步相当重要哦！将适量粉蒸肉的米粉放小碗里加小点水和盐，这里如果讲究颜色好看的可以加少量酱油和生抽。拌匀，再倒入切好的五花肉上面，然后拌一拌将米粉拌匀（加水再拌的话米粉不会太干，会很好很均匀的裹住每一块肉，这样出来的味道也会更好哦）
裹好了米粉五花肉。
如果嫌颜色太白可以再适当加些酱油拌匀。
放蒸裹蒸半小时后浓浓的香芋味就出来啦！
朗姆栗子蒙布朗塔
用料：
100g栗子
80g榛子
80g淡奶油
20g牛奶
30g低筋面粉
15ml朗姆酒
2个鸡蛋
1.5g盐
10g糖粉
做法：
饼底
手筛黄油块，无需融化
 把黄油充分揉进面粉里
揉成玉米屑状
 加入蛋黄，搅拌均匀
搅压成面团，保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时
 擀成面皮
压实
 底部戳洞
 180度20mins
栗子馅:
打发淡奶油，加入碾碎的栗子，榛仁，牛奶，蛋黄，面粉
 倒入烤好的饼底，180度20mins
放凉，刷rum几次，确保慢慢渗入
栗子泥装裱花袋装裱塔基
 完成
面包机做准酸奶蛋糕？
想吃蛋糕了，就尝试着自己做了一个。
用料：
2个鸡蛋
 两大勺低筋面粉
2勺细砂糖
一些（自己看着办）酸奶
一些（自己看着办）油
做法：
蛋白打蛋器3分钟多打成传说中的固体装。
蛋黄加糖和酸奶和油、面粉一起搅拌润滑
以上两部混合 拿木饭铲上下搅拌（防止蛋白打撒不挺）
倒面包机烤20分钟（10*2）
全麦吐司
为了做个备忘录😊
试了几种配方，又做了一些调整，觉得这样搭配还不错，方子里是两个450克吐司的量。
加酸奶如果不加糖，酸味会比较浓，还是喜欢放牛奶的。
用料：
320克高筋面粉
320克全麦粉
2只鸡蛋
含鸡蛋共480克原味酸奶/牛奶
10克酵母
6克盐
15克（可减量或不放）糖
20克（可减量或不放）黄油
做法：
除黄油外放入面包机和面20分钟。
加入黄油，揉40分钟。
揉完直接面包机桶发酵至1.5—2倍大。
分成6份，滚圆静置15分钟。
擀成椭圆形，卷起放入吐司盒，一盒三个。
烤箱发酵60—90分钟，一般至九分满。
烤箱预热180度，烤40分钟。
出炉后侧卧晾凉切片。
土豆炖肉
熬上一锅，吃2顿。配饭吃一顿，配面吃一顿。吃饭不就喜欢这热乎乎的幸福感么
用料：
土豆
胡萝卜
瘦肉
咖喱
做法：
土豆、胡萝卜滚刀切块，瘦肉洗净备用；（蔬菜可入油锅略炒）
因为时间的关系，用的高压锅快速煮，所以材料入锅，可加2碗水量的鸡汤（没有清水也可以），大火转中火30分钟
开盖后加入块状的咖喱加热搅拌均匀，热乎乎的一锅就完成了
超好吃牛奶麻辣烫
疫情期间，哪儿都不能去~想吃杨国福麻辣烫，试着找方子做了牛奶麻辣烫，我天，以后杨国福可能得歇业~  闻着辣但吃起来不辣，而且超级香~~
用料：
若干干辣椒，香叶，花椒，麻椒
2小勺盐
半包火锅底料
1盒牛奶
2大勺郫县豆瓣酱
2大勺勺芝麻酱
1勺醋
1勺生抽
若干把白菜，茼蒿，冬瓜，金针菇，菜花，土豆，豆芽，藕，木耳，青笋，腐竹等等
若干克手切羊肉/羊肉片/肉丸/火腿/
香菜
做法：
准备调料。葱姜蒜➕花椒➕麻椒➕干辣椒➕香叶 放入一个碗中(后称调料碗一)
2勺芝麻酱➕2勺生抽➕1勺醋  （后称调料碗二)
所有蔬菜洗净。将白菜，豆芽，土豆，藕这类不易熟的蔬菜抄水。注意：1，开锅30秒就要捞出，不不要煮太熟（7-8成熟)，后边还要煮。2，用同一锅水煮，煮完菜的水不要倒。放一个干净的盆备用。
换水，炒一下手切羊肉，因为我羊肉放的多，直接放麻辣烫里煮膻味太重，所以过了水。如果放肉丸的，此步可忽略。抄过肉的水倒掉
锅烧热，倒入4勺左右的食用油。平时炒菜的2倍左右吧。看个人习惯。  油烧热倒入调料碗一加2大勺郫县豆瓣酱➕半袋火锅底料。
锅里先加入肉丸和火腿/手切羊肉。再加入煮过的蔬菜。然后倒入备用的蔬菜水。水将要没过蔬菜即可。加入2勺盐一盒牛奶。记得最后将茼蒿这类易熟蔬菜放最前边哈。盖锅烧开。
我喜欢吃面，烧开后又放了一袋方便面~最最后加入调料碗二。出锅，撒香菜~
🍛香菇卤肉饭-记录卤肉饭的不同做法
来自台湾美食节目《冰冰好料理》
用料：
高汤：
1 葱、姜
2 米酒、猪皮
3 鸡骨头
猪肉末
炒料1：
油葱酥
蒜末
香菇
豆豉
荫瓜（腌过的小黄瓜、小青瓜，一种台湾酱菜）
炒料2：
酱油
冰糖
盐
米酒
五香粉
肉桂粉
做法：
水中放入葱、姜、米酒、猪皮、鸡骨头，大火烧开，小火煮一小时成为高汤
猪皮切成小块，与猪肉末炒至变色后捞起备用
油葱酥、蒜末、香菇豆豉、荫瓜拌炒
放入刚才炒的猪肉末和猪皮，再放酱油、冰糖、盐、米酒、五香粉、肉桂粉拌炒
加入高汤，大火烧开改小火40分钟
什锦炒饭
用料：
隔夜米饭
胡萝卜
彩椒
葱头
黄瓜
香菇
鸡蛋
火腿
葱姜
做法：
鸡蛋打散，加入适量盐
所有配菜统统切丁备用，葱切碎姜切末
锅内倒少许油用小火将鸡蛋炒熟，盛出备用。在电视上看的，炒鸡蛋适宜用小火慢炒
锅内加适量油，放入葱姜炒出香味，然后依次放入蔬菜丁翻炒，加入适量盐和热水翻炒均匀
加入米饭，改为中小火，继续翻炒
最后将炒好的鸡蛋加入，炒匀即可出锅
凉拌菊花菜
春天，妈妈在自家的阳台上种起了盆栽蔬菜，大大小小差不多有十来盆之多。其中有一样很特别的绿色小叶盆栽，叫做菊花菜。
       菊花菜以嫩茎叶供食用，性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效，可治疗便秘、高血压、头痛、目赤等疾病。具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉，可炒食、做汤。
用料：
200克左右菊花菜
100克左右马兰头
适量橄榄油
少许鲜酱油
做法：
摘取鲜嫩的叶芽
摘取新鲜马兰头
将以上两种食材洗净，用开水焯一下撩出。
将晾凉的菜叶剁碎，淋少许鲜酱油与橄榄油即可食用。
莴笋炒肉丝
莴笋炒肉丝
用料：
150克瘦肉
400克莴笋
适量剁辣椒
适量生姜
适量大蒜
适量葱
适量生抽
适量淀粉
做法：
窝笋去皮后切成丝
瘦肉切成丝,加入少许淀粉抓匀;大蒜切粒,生姜切丝,葱切花
热锅放油,下入肉丝炒至变色
后舀出待用
锅内余油,下入姜丝与大蒜爆香
后下入窝笋丝,翻炒两分钟左右
下入适量的剁辣椒与先前炒好的肉丝炒匀
加入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可
简单版电压力锅盐焗鸡来咯！！！
家里的妞不爱吃鸡，红烧，宫保鸡丁，黄焖各种烹调方法都不爱😂


好吧，这能难得倒我吗？做盐焗的试试😏

晨跑结束，从公园后门去到周末路边菜市摊，买了两只果园鸡。鸡不是很大，大概1.5-2斤的样子。


结果，做好一上桌，全家人饭都不吃，全体吃鸡啦，哈哈哈😊😊😊

找了下厨房盐焗鸡都是电饭锅版本，有几个电压力锅菜谱，但大部分步骤不详细，所以干脆我自己来。

说明：这不是那种用纸包鸡再用海盐焗的版本，我懒，不做那么复杂。直接抹盐焗粉哈。这样简单，懒人最爱。

步骤：备料→抹盐焗粉→腌制入味→焗鸡→享受美食

是不是很简单？
用料：
2只三黄鸡或果园鸡
40克盐焗粉
20克姜黄粉
一把小香葱
几片姜片
做法：
整鸡洗净，去头去爪。然后厨房纸擦干水分备用，（一定要擦干否则不易腌制入味）

如图这是我某宝网购的盐焗鸡粉，大家可以自己用自己喜欢的牌子的盐焗鸡粉哈。我比较喜欢这家客家的，因为煮焗鸡时整屋飘香😍……
对了它规格是20克每包。两只鸡我用了40克。如果一只鸡大家用20克刚好一包就很入味了。
姜黄粉，其实就是类似生姜的一种植物根茎打成粉，色黄，生的姜黄，有一种浓郁独特的香味，我们那里做咖喱配方的菜都用它。制成粉后，香味比生时味淡些。烘焙一般用于染黄色。这是我烘焙店买的。
姜黄有降血脂抗氧化，利胆的功效，但不建议孕妇食用。
有人用栀子果染色，那个颜色更加浓郁。我没用过打算下次试试。


盐焗鸡粉加姜黄粉搅拌匀。
将调配好的盐焗鸡粉姜黄粉给抹匀在鸡身上。还有鸡腹里要要均匀抹上。温柔的给它们“马杀鸡”😊

两只鸡，左边已经抹了粉的上色了，（左边的鸡不知怎么破皮了点大家当看不到哈😉）右边大长腿的鸡没抹，特意拍照对比一下。
最后全部抹好了，鸡的肚子里放上几根香葱。姜片也切好了。鸡爪没吃，只是摆设。爱吃鸡爪的可以一起盐焗，但会有点咸。
腌制几个小时入味些，我懒得等，只腌制了两小时就下锅了焗一只。另外一只放冰箱下次吃。
姜片一片片放到锅里排好队，再丢一把小葱垫底，去腥增香同时防止粘锅。
放鸡摆好。记得不用加水哦
我家苏泊尔电压力锅，用了N年，还过得去，食材选“鸡鸭类”，烹调方法“煮汤”，大家自己的电压力自己调整，总之时间至少要20分钟左右。我这个锅从开始到入锅烹调到结束用了45分钟。鸡焗得刚刚好。一般电压力锅有“无水焗”烹调方式，但往往要焗一个多小时，鸡太软烂，不爽口弹牙，就不好吃了。
✨✨✨出锅了，丰满迷人，爽口多汁的味道………✨✨✨😍😍😍，家里小孩馋哭了😉😉😉
吃的过程就不拍图了，鸡被扒拉霍霍了不好看。😏😏😏
焗出的小半碗汁别倒，加点生抽就是上好的蘸料。口味重的可以蘸着吃。
也可以用来下面啊，捞粉啊啥的就是鲜美的鸡汁口味啦
韩式泡菜肥牛杂粮拌饭X百香果小青柠果汁
泡菜肥牛拌饭这么吃，低脂又健康！
用料：
50克红米
30克紫米
100克糙米
1茶匙橄榄油
200克肥牛
适量泡菜
适量紫甘蓝
适量西葫芦
1茶匙黑椒汁
适量胡萝卜
少许蚝油
2克盐
2个百香果
适量蜂蜜
2个小青柠
做法：
把三种杂粮米提前浸泡6小时或以上。
浸泡过的杂粮倒入电饭锅内，清水要比平时煮白米饭水量要少一些。普通煮饭功能，煮成杂粮米饭。
准备肥牛和其他蔬菜，泡菜切成细丝备用。
肥牛倒入热水中，汆烫20秒，去掉油脂后捞出。
菠菜洗干净，摘成段，倒入热水中汆烫20秒后捞出。
西葫芦、胡萝卜、紫甘蓝分别切/刨成细丝备用。
制作肥牛料汁。黑椒汁和适量清水以及生抽蚝油等调味拌匀。
不粘锅加热，适量橄榄油，把调好的肥牛料汁和肥牛加热煮沸，大火收汁。
把百香果切开，倒出百香果汁，小青柠切薄片，加入蜂蜜和饮用水/矿泉水拌匀后，倒入水瓶里。
完成！
煮好的杂粮米饭盛放入便当盒里，肥牛和其他蔬菜以及泡菜按照自己喜欢的顺序，或者用隔片分开摆放好。
凉拌西瓜皮
凉拌西瓜皮我用了两种做法，一种是直接切丁凉拌，这种的口感爽脆，另一种是将西瓜皮焯熟后再拌，这种的口感软软的，有点象莴笋丝。
用料：
1/4个西瓜皮
两汤匙寿司醋
1小匙细砂糖
1/4小匙食盐
1大匙蒜末
1大匙芝麻油
1/4个西瓜皮
1大匙糖
1/8小匙盐
1大匙白醋
1大匙芝麻
做法：
西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮
将去皮的西瓜皮切成丁
将西瓜皮丁放进碟内，加入醋
加入细砂糖、蒜茸，盐
最后倒入芝麻油
搅拌均匀后即可食用
将西瓜皮去掉青皮，切成簿片状
锅内烧水，水开后，将西瓜簿片放进去焯1分钟左右
将焯熟后的西瓜皮簿片用矿泉水或是凉开水冲冷
沥干水份后加入盐
加入白醋和芝麻油
用筷子搅拌均匀后即可食用
番薯红糖水
冬天气温寒冷，感冒的孩子很多，给大家介绍一款糖水
用料：
20克生姜
800克水
600克番薯
50克冰糖或红糖
做法：
生姜去皮切大块，50克 冰糖 或 50克 红糖（风寒感冒用红糖，风热感冒用冰糖）
1. 插入蝴蝶棒，将姜和水放入主锅，以15分/100°C/￼速度￼小勺烹煮。
2.  加入番薯和片糖，以15分/100°C/速度小勺烹煮，趁热享用。
O了，很简单吧?祝宝宝们都健康强壮！生病也不用吃药！[偷笑]
a
很脆的煎培根
用平底锅就可以煎出脆脆的培根🥓
用料：
3片培根
做法：
普通的培根取出三条，放入平底锅，中小火煎出油，翻面接着煎，直到略微焦黄。把锅中的油倒掉，继续两面换着煎，煎出油后再倒掉。最后煎到肥油差不多都煎出来时候，中间完全金黄，把所有的油都倒掉，开最小火慢慢烘至全部变黄，表面有很多类似泡沫的油，可以用铲子按住防止卷起来的部分受热不均匀。关火，放进盘子里，等稍微凉一点就变的很脆了。
脆到可以用手拿起来
红枣花生核桃糊（豆浆机版）
秋冬的晚上，用豆浆机熬煮一碗糖水，为家人增添冬日温暖与甜蜜。
用料：
7颗红枣
一大把核桃
一把花生
3勺麦片
适量水
适量糖
做法：
核桃，花生提前浸泡3小时。红枣去核备用。
核桃，花生，红枣，麦片倒进豆浆机，加入适量的水。（在这里我的水是加到豆浆机设定的最高水位）然后插上电源，选择米糊模式，静待完工。
最后完成后根据各人口味加入糖或者不加
巧用蛋糕模具蒸肠粉
超级香
不浪费月饼材料
用料：
1个鸡蛋
10g粘米粉
30g清水
少许酱油
做法：
买粘米粉时候问客服肠粉米和水的比例，我买的展艺是1:3，锅底刷一层油，放入肠粉水
加入鸡蛋搅拌

上锅大火蒸2分钟，出锅前放葱花，也可以按个人喜好放肉末
蒸好，用刮刀乘出
放海鲜酱油，出锅
年夜饭里的大明星 | 龙虾糯米炒饭
新春佳节将至，在年夜饭的餐桌上，也许你正需要这样一道红红火火、味道鲜美的非传统菜肴。

大家可能会问: 龙虾和糯米炒饭，到底谁才是这道菜的主角？
答案是：二者皆是。

糯米炒饭是粤式茶餐厅必备，可以做成香肠糯米炒饭，排骨糯米炒饭，或者素食糯米炒饭，不管添加何种配菜，糯米都能将炒饭的“价位”最大程度地提升，让炒饭别有风味。
龙虾，是一种可塑性很强的食材，与多种配菜或调味都能完美的搭配，除了价格昂贵之外你找不出理由不去爱它。

这道龙虾糯米炒饭，就像是全明星大片，让新鲜美味的龙虾和饱满香甜的糯米强强联手，锦上添花，演绎出一道层次丰富的美味。
用料：
2只活龙虾（每只570g至680g）
1汤匙中筋面粉
2汤匙玉米淀粉
300g糯米，在水（475ml）中浸泡30分钟至1小时
500ml植物油，用于煎炒
2个鸡蛋，蛋黄与蛋清分开
6瓣大蒜，切末
1茶匙切碎的新鲜生姜
60g金华火腿，切丁（或任何其他腌火腿）
80g红洋葱，切丁
2茶匙绍兴酒
¼茶匙盐，或按自己口味增减
1茶匙老抽
适量现磨白胡椒
80g大葱，葱白切碎、葱绿切丝
做法：
首先，我来教你如何像一个餐厅大厨一样处理新鲜的整只龙虾。
  
   1). 取下龙虾的头壳，可以直接丢弃也可以像餐厅一样，做熟后用来摆盘。
 
   2). 用切菜刀或厨师刀切掉龙虾头的嘴部。
 
   3). 剪下两只龙虾钳子和较大的龙虾爪子，放在一旁备用。较小的爪子剪下后丢弃。

   4).掏出龙虾鳃丢弃，去除肠线和内脏。这些都不能吃。
5). 用冷水冲洗所有保留的部分。
  
   6).将龙虾身体部分从头到尾纵向切开，分成两半。
然后再将带壳的尾部去壳切成3段（6块）。
7). 用切肉刀将钳子和爪子切开，必要时可用木槌敲碎硬壳。
切钳子的时候将深色的一面在下、浅色一面在上，这样更容易切也不会太滑。
8).再次冷水冲洗处理好的龙虾，用厨房纸巾轻拍吸干水份。
 
龙虾处理完成了。
接下来，先在一个盘子里将面粉和玉米淀粉混合均匀，将每块龙虾的肉部位沾上薄薄的一层粉，再放入一个大碗中。
准备好炒饭所需食材。
将淘洗、沥干后的糯米放入锅中，再倒入大约8杯的沸水。

煮5分钟，不时搅拌防止粘锅。
将糯米捞出至漏勺中，用冷流水快速冲一遍，然后放在一边沥干。糯米变凉后会结成块，在放入炒锅前要用叉子将结块弄碎。

这种做法可以更简单、快捷地降低糯米的粘性，使得炒饭粒粒分明。如果你用电饭锅先将糯米饭做到全熟，那还得在冰箱冷藏一夜让它们变成“隔夜饭”才能用于炒饭。
打蛋黄，同时在炒锅中倒入500ml植物油，用中火加热。当用筷子沾油后产生小气泡时，就足够热了。将蛋黄浇入热油中，快速翻炒，鸡蛋变嫩黄后用细漏勺捞出，放一边备用。

为了让色泽和味道更加分，我把蛋白和蛋黄分开炒，将会在最后的步骤再加入蛋白。但你也可以像平时做炒饭一样直接炒全蛋，然后再加入米饭。
使用细漏勺过滤热油，确保油中没有蛋黄残渣。然后调成小火，用低温（90°C）炸蒜末, 炸至金黄色即可。

我喜欢将蒜末放入细漏勺中煎炸，这样更容易捞出。
将炸好的蒜末放入铺着厨房用纸的盘中，备用。
用中高火热油，当油温达到约190至195度或有油烟冒出时，分批放入龙虾块煎炸，每批煎炸30至60秒，用铁铲轻轻翻动，直到虾壳全部变成红色。

确保龙虾块熟透即可，不要煎炸过度，否则肉质会变柴。

每次放入冷的龙虾块会使油温降低，所以要在再次放入龙虾前，将油温重新加热至约190度。
用粗网漏勺捞出龙虾沥油后，放在一个大碗里。也可以将它们移至沥油架上，进一步沥油。
将炸过龙虾、蛋黄、蒜末的热油用细网漏勺过滤后放入耐热的碗中。

这些油，接下来的炒饭会用一部分，剩下的冷却后放入冰箱冷藏，下次炒菜时拿出来用，融合了多种鲜味的熟油可以给菜肴提鲜，许多餐厅就是这样做的。
现在是时候将所有备料炒制在一起了。如果你的炒锅较小，可以分两批炒糯米饭。

调至中小火，炒锅中放入1汤匙煎炸过的熟油，加入切碎的鲜姜。注意火候，姜粒变成金黄色即可，不要炒糊。
加入金华火腿粒，翻炒30秒。
接着放入切好的红洋葱，翻炒30秒，炒至红洋葱变软、出味。
加入半熟的糯米，翻炒2分钟直到所有糯米充分受热。
用叉子搅打蛋清，直至起泡，然后浇在糯米饭上。继续快炒1至2分钟，让每颗米粒都裹上蛋清。再沿着锅边依次倒入绍兴酒和老抽，然后撒盐。
翻炒均匀后，加入煎好的蛋黄、白胡椒、葱白。
将龙虾块倒入炒锅，然后用炒菜铲将龙虾块轻轻压入糯米饭中，适当翻炒直至混合均匀。
然后加入一半的炸蒜末和葱绿。
.整锅快速翻炒均匀，然后关火盛出，装盘后把另一半炸蒜末撒在上面！
一道明星菜诞生了，快来享用吧！
菌菇排骨冬瓜汤
用料：
1包海底捞菌菇锅底
500克排骨
300克冬瓜
10个蘑菇
1小块姜
2根葱
2根香菜
做法：
懒人煲汤自有妙计。
排骨绰水。
把菌菇汤底，姜，1000毫升水，全部放入高压锅里。
高压锅帽子“次”起后，10分钟关火。

排骨本来就有油，这包就不要放进去了。
待高压锅可打开后（还在“次”的时候，千万不可开盖），把冬瓜，蘑菇放入，开盖滚5分钟。
出锅，洒葱花，香菜。
客家干蒸鸡
这道菜很简单，无非是在食材的选择上。选用土鸡，最好是三黄鸡。我们那一般吃阉过的公鸡。因为讲究原汁原味，所以材料就要求高。实在买不到的那就在蒸的时候加一些其他的配料吧。比如虫草花，党参，可以选那种还没有下蛋蛋小母鸡，比较嫩。
用料：
1只鸡
适量盐
适量根葱
做法：
鸡洗干净用厨房纸擦干，用适量的盐给鸡做一个“马杀鸡”。特别是鸡皮的部位。要有点肥的鸡。擦完静置半小时。
我放在高压锅里，隔水蒸。一般蒸半小时。葱放在最上面，避免到时候接触到鸡汁。也可以不放葱。盘子要选择有点深度的，因为鸡蒸完有鸡汁。
把葱丢弃，鸡肉拿出来等凉一些的时候切块。再把鸡汁热开后淋在切好的鸡肉上。
原汁原味
榴莲鲜果可丽饼
可丽饼(Crepes)源起于法国布列塔尼省，是法国具有代表性的一种小吃。将饼煎成薄薄的一片片，再根据喜好夹入奶油，水果或者火腿，奶酪等，非常的好吃，也不会甜腻。
用料：
1个奇异果
60克低粉
150CC牛奶
30克黄油
15克细砂糖
100克榴莲肉
150克淡奶油
一小匙细砂糖
1个芒果
做法：
鸡蛋打散后，加入细砂糖混合均匀。
筛入低粉，用蛋抽大至拌匀。
分次加入牛奶，用蛋抽缓缓的混合均匀。
将黄油溶化后，加入到3中拌匀。
混合好后的面糊放进冰箱里冷藏15-20分钟即可。取出后，用平底锅小火，将面糊舀入锅里摊均匀。
淡奶油加入细砂糖打至5分发后，将一半榴莲肉倒入奶油中一起打到8分发。其它水果切小块。（忘记拍照了。。。）
取2张可丽饼，重叠后，抹上榴莲奶油，最上层放上榴莲果肉，向内卷起即可。
抹茶红豆吐司
网上看的爱和自由的面包机方子，我用烤箱来做也是一样的！
用料：
250g高筋粉（日清）
5-8g抹茶粉（宇治）
3g酵母
3g盐
40g白砂糖
40个（一个）鸡蛋
135g牛奶
25g黄油
适量蜜红豆
做法：
先将红豆浸泡一晚，然后放适量冰糖隔水蒸，待红豆酥了关火晾凉，这里用蒸而不是煮可以让红豆颗粒完整不会烂掉。
将除了黄油、蜜红豆外的所有材料混合厨师机揉面，揉到可以拉开厚膜时加入黄油继续揉，直到揉到图中透薄韧的膜时就可以了，滚圆放温暖处发酵两倍大，28度我大概用了85分钟。
一发完毕后均分三份，继续滚圆松弛25-30分钟。
然后擀成长条，翻面后两头对折，继续松弛15-20分钟。
擀成长条形，中间码放蜜红豆压一压，从上往下卷起，封口捏紧。
码放在450g吐司盒中，先放两边最后放中间。
二发34度60分钟
烤箱预热180度，中下层45分钟，上色后盖锡纸，小烤箱时间要缩短………
红豆排列的不太均匀，不过好次最重要………
处女贴就酱！
薄荷柠檬绿茶
有没有人像我一样怀念这款雀巢下架多年的薄荷柠檬冰爽茶，怀念喝完一口吸着风感受喉咙凉意的童年时光～
90%还原风味，菜谱原料够做封面图的两杯。本人不嗜甜，稍微多加些糖有助还原味道哦～
用料：
1个柠檬
一撮绿茶
1-2片薄荷（可选）
一杯底薄荷糖浆
5克糖
冰块（可选）
做法：
准备绿茶：可以自己用绿茶提前一晚冷泡过夜，或者用冷藏的无糖瓶装绿茶，茶味更重哟（国内的朋友可以考虑原叶一类的）
处理柠檬：一只柠檬去掉尾部，半只切丁与糖、薄荷糖浆一起放入榨汁机打碎，另外半只切薄片放入杯中用勺压出汁。
将绿茶倒入榨汁机摇匀，尝一下甜度可加糖调整，倒入杯中。不喜欢柠檬碎口感的朋友可以过滤一下～
可选，杯中放冰块，插入薄荷叶，完成～
西红柿炒鸡蛋
方便快捷十分钟搞定
用料：
西红柿
鸡蛋
葱花
盐
做法：
西红柿洗好削块备用
鸡蛋打散
西红柿下锅炒至熟烂
鸡蛋下锅……
出锅啦！
海蛎煎
用料：
1只鸡蛋
适量海蛎
适量蒜苗
适量地瓜粉
调味料
做法：
首先将材料洗净备用
另将地瓜粉加水调制好，以自己喜欢的口味，添加调味料
锅上油先将海蛎及蒜苗爆炒
中途加入调制好的地瓜粉
最后将鸡蛋放入
成品
芹菜炒肉丝
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
用料：
60g猪肉
一把芹菜
2瓣蒜头
适量姜
做法：
先把猪肉洗净，用温水烫灼一下。把水沥干。放入盘中加少量小苏打腌制10分钟(这样能使肉更滑嫩)。10分钟后把肉丝洗净，沥干。
把芹菜切段，洗净。之后把适量的油倒入锅中，把蒜头和生姜切片放入锅中爆香。然后放入刚才洗净的肉丝爆炒一下。以后就放入芹菜炒熟加盐和鸡精调味即可
火龙果馒头
用火龙果做出来的馒头不仅颜值爆表，而且非常有嚼劲^_^
用料：
80克火龙果泥
10克糖
2克酵母
160克面粉
做法：
准备好所有食材。
火龙果打成泥。
加入白糖和酵母。
倒入面粉。
搅拌均匀。
揉成光滑面团。
密封发酵2倍大。
取出排气。
揉成长条切小段。
全部滚圆。
冷水上锅醒发30分钟。
大火烧开10分钟。
焖3分钟揭盖。
超级好吃^_^
红薯泥蛋糕卷
用料：
5颗鸡蛋
1瓶牛奶
冒尖6汤勺子（常用的）白糖
半碗面粉
1个红薯
面粉的一半多些玉米油
没有硬性标准炼奶
做法：
（先准备红薯泥）红薯切小块上锅蒸熟，捣成泥，晾凉…加入炼奶，加入纯牛奶，搅拌均匀。纯牛奶看情况要加多少，不能过多否则红薯泥太稀不好操作，最好边倒边搅拌，不要一次性加。注意红薯本身带甜按自身喜好调节甜度，防止过甜过腻！
（蛋清蛋黄分离）蛋黄里加入大约三分之一瓶纯牛奶，整个操作下来一瓶纯牛奶还有剩的。搅拌均匀…
玉米油上锅加热出现纹路即可关火，不能过烫会影响效果。加入面粉搅拌均匀，需要那种不能太稠不能太稀状态，同样面粉最好不要一次性加比较好控制！接着油面糊待凉后加入搅拌好的蛋黄糊里再次搅拌均匀……
分离后的蛋清加入几滴白醋打发至有纹路拉起不塌……
打好的蛋白里倒入一般蛋黄糊搅拌……全部搅拌均匀，切记不要暴力搅，翻拌均匀！
烤盘铺上油纸倒入铺平，上下火150度半个钟，烤箱最下层放上一盆水。出炉待凉铺上备好的红薯泥卷起，切小块即可。（可以用烤好闲置掉的油纸铺着卷，卷后稍微捏一下塑形）
古法桂花糕
桂花蜜 味道极香 做点点心也是很棒的
用料：
30克三象糯米粉
150克三象粘米粉
30克糖粉
50克水
15克猪油 不可少 不可代替
做法：
糖粉 糯米粉 粘米粉 先搅拌均匀 加水 融化好的猪油 搅拌均匀用手弄碎 
用这个筛子过滤下 粉变得好细腻 千万不要压 就要蓬松的效果蒸出来才好吃 
放木盒子里蒸30分钟 凉一会就可以拿出来吃了 不吃要盖起来不然干掉不好吃 一定要加猪油 不加猪油味道差好多 步骤可看其他方子
可以捏成团 一弄就碎的状态就可以了
一按就碎
玫瑰酸梅汤
夏季消暑圣饮。研究酸梅汤是为了不让先生买冰镇平装饮料，有了这个其他都是浮云。
用料：
50g乌梅
10克山楂
200克冰糖
2克甘草
20朵金边玫瑰
4L水
做法：
称好材料。
除冰糖外的所有材料洗去浮尘加入锅中。浸泡一个小时。
大火煮开转小火再煮半个小时，加入冰糖搅拌至融化，放凉
过滤，一定要过滤。自制神器。
鸡蛋布丁
用料：
50克糖
500毫升牛奶
4个鸡蛋
做法：
牛奶加糖加热，直到糖溶解，牛奶放凉加入鸡蛋，过滤两遍，160度水浴法烤1个小时
包菜粉丝炒鸡蛋
大学一直特别喜欢吃的菜，毕业4年后一直没吃过，今天在下厨房里面看到这个菜，决定自己动手做一做😊
因为食材买多了，中午做了一次，晚上做了一次。第一次老公参照下厨房食谱做的，味道感觉一般。第二次老公按照自己的做法改良后，发现比之前做得好吃不要太多，果断决定分享给大家😍，爱某某人么哒😗
用料：
1/4棵包菜
1小把红薯粉丝
1个鸡蛋
1小个青辣椒
1小个红辣椒
3个干辣椒
10粒花椒
2瓣大蒜
2片生姜
3勺生抽
半勺酱油
1勺香醋
1勺蚝油
适量盐
少许鸡精
做法：
准备工作：
1）粉丝提前用开水泡好，炒之前捞起，不要太干，太干会粘在一起，保持一点点水分
2）包菜切丝(图中有点多，图中3/4即可)
3）鸡蛋打散，放上少许盐、生粉；老公说，加入少量生粉鸡蛋更蓬松哦
4）生姜切末、蒜切末，切末口感会更好
5）青椒、红椒切丝，干辣椒切段，不喜欢吃辣的干辣椒可以不放，青椒红椒是为了配色
6）准备少许花椒，不喜欢吃麻的可以不放花椒
7）用小碗调味：盐、生抽、少许酱油、少许香醋、蚝油、鸡精，老公说酱油一定少量，调色即可，太多乌漆麻黑的，颜色就不看了。
炒鸡蛋：
在锅中放少许油，放入准备好的鸡蛋，待鸡蛋成型后快速盛起，老公说不要太老，切记油少许，不要太多，否则会油腻。如果可以的话最好鸡蛋摊成饼状，然后切丝。
炒包菜粉丝
1）加少许油，7成热
2）放姜末和蒜末爆炒
3）将青红辣椒放入爆炒
4）将包菜放入锅中爆炒，过程不要放水，炒软即可
5）将粉丝、鸡蛋一起放入锅中，翻炒均匀，让粉丝鸡蛋包菜均匀混合一起，不要独立，要打散。

注意：这个过程盐、鸡精、生抽、酱油等调料都不要放。
调味：
将调好的调料，一起倒入锅中翻炒，然后盛起即可，最后调味非常重要。
小鱼煎饼
突然想吃小鱼煎饼，却因为创卫找不到那家老字号。
没办法，自己动手做起来。
Ps：咱苏北是叫馓子。我实在也想不出其他的叫法😅
用料：
煎饼（软乎点的）
馓子
花生碎
小鱼干
其他当天有的菜像土豆丝或者包菜什么的
红辣椒干
做法：
先准备工作。红辣椒干剪碎
花生米烤箱烤熟剥皮打碎。不要太碎。后来想起来可以直接用酒鬼花生  哈哈。花生辣椒干全有了😄
小鱼干放到油锅里炸好。快起锅的时候放入辣椒干。根据自个能吃辣的程度放。小鱼干一般都是咸的。所以不用放盐。如果你买的是甜的鱼干就要适量放盐。我这个是老公弄的他理解错我意思变成炒的了。想吃。没法子。
最后就是把馓子、鱼干、花生碎、还有其他的菜依次放在煎饼上卷好。我是早上吃的所以没有单独的炒菜。卷的时候要注意手法。尽量卷的紧些。
OK。可以开吃啦！
趣味童餐—Purin（台式蛋饼）
简单的动动手指，让早餐变的很有趣。
用料：
少量果丹皮
1个蛋饼
若干蕃茄酱
若干黑芝麻
做法：
准备一个鸡蛋饼
用蕃茄酱画出要做的造型的样子
用剪刀剪出轮廓
摆放芝麻描边，使轮廓看的比较清晰
用果丹皮剪出帽子、眼镜、嘴巴放在合适的位置，完成✅