xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
蒸包子
宅在家里时间真充足。买不到早点，准备了些食材蒸包子。馅料选用粉条，干豇豆，红萝卜，提前一晚把它炒好。准备做一星期的量，所以食材的份量就多些。可以开工了。
用料：
1500克普通面粉
750克温水
15克酵母
12克糖
适量馅料
做法：
在面粉里加入糖。把酵母用温水化开后，慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成面絮状，然后再加入温水揉成面团。
把盛装面团的盆放在温暖处发酵2个小时。发的比原来的两倍大就好了。
取一部分面团揉成长条状。
切成均匀的剂子。
把剂子压成圆饼状。
用擀面杖把面饼擀成边上薄，中间厚点的面片。
把馅料包在面皮中。
用右手大拇指先捏一个边，然后顺一个方向捏褶子，最后在中间收口捏紧。
锅中加足凉水，铺好纱布后，放入包子坯，盖上锅盖再醒发10分钟。
开火加热，冒气后再蒸15分钟就好了。关火后过3分钟再开盖取出。
电饭锅版自制酸奶
想买酸奶机很久了，一直没买，后来看到特价买了包菌粉，就试着用电饭锅做一下，没想到第一次就成功了，发酵8小时不会很酸，加自制的柠檬蜂蜜好好吃，和超市买的有得一拼。毕竟自己做还是更放心一些。

第二次做是用第一次自制的酸奶做种，按1：10的量，发酵12小时，又成功了，要和大家分享一下！
用料：
1g（或酸奶100g）菌粉（或酸奶）
1L纯牛奶
最好是密封的玻璃碗
做法：
把密封碗放锅里加热水煮一下，作用是消除其他菌类
把纯牛奶倒入锅里热一下，不要煮沸了，稍微热一下就好，作用同第一步。
把菌粉或酸奶倒进牛奶中，搅拌，我是按1:10的比例做的，即1g菌粉或100g酸奶加入1000g牛奶中。做少的话可以等比减少，如50g酸奶加500g牛奶。
把搅拌好的奶倒进已经消毒的碗中，盖好盖子。
电饭锅加水烧至37-40度左右，摸下去温温的不烫手即可，太热可以凉一会，然后把碗放到锅里，底部可以加个碟子隔一下水。
好了，可以安心去干别的事了，4-6小时后打开电饭锅摸下水温，凉了就再加热一下，一般1分钟就热了要注意看好，别过热，然后断电再继续发酵，一般发酵6-12小时，我的菌粉用了8小时，酸奶种用了12小时（其实是我忘记了就一直放着）
不要打开碗盖，从侧面观察如果酸奶已经凝结不流动，就是好了，然后放冰箱1小时钝化后就可以吃了，开盖后酸奶容易混合空气中的其他菌体，要尽快吃完，没开盖的可以放3-5天，因为无防腐剂，最好现做现吃。
美善品 炸酱面
秘制炸酱面 小时候 妈妈的味道
用料：
500克面
半瓶勺甜面酱
250克冻牛肉块
少许青菜
2勺生抽
2勺老抽
2勺蚝油
1勺花椒粉
少许勺香油
10根小葱
少许盐
3片生姜
少许生粉
做法：
冻牛肉切麻将大小的 取出 退冰10分钟
15秒速度8 搅肉
把 肉取出 洗锅 放姜片5秒 速度5 切沫 放20克油爆香 放肉沫 后10分钟 V 反刀小勺 炒肉 后加甜面酱 2分钟 V 反刀小勺
加葱花 所以调料 2分钟 V 反刀小勺 后加水200克 设5分钟 V 反刀小勺 剩一分钟 将生粉加水 从洞口倒入主锅 
时间完成✅取出 清洗主锅 加水600克 15分钟 V 反转小勺 水开煮面 加青菜一起 煮熟盛出 
将炸酱加入面上 趁热享用
番茄酸汤牛肉
用料：
个西红柿
勺蚝油
瓣蒜
片姜
克牛肉
做法：
准备：姜蒜碎、葱白、葱花、小米椒、2/3番茄打碎成酱汁、1/3番茄块、配菜切好（土豆/玉米/金针菇）、牛肉

做：姜蒜葱白小米椒起锅→放入所有番茄+耗油炒2分钟→加水煮开→放入配菜→试味加米醋→加入牛肉→加葱花→加盐
下饭神器黄焖鸡
用料：
4只鸡腿
15朵香菇
4个青椒
1个土豆
少许盐
少许鸡精
1勺柱侯酱
1个八角
1块桂皮
少许冰糖
8瓣大蒜
10片姜
做法：
准备食材
鸡腿四个剁成小块，倒入料酒生抽腌制十五分钟
土豆切块，青椒切断，剥好大蒜，切好姜片，所有调味料准备好
蘑菇第一遍洗干净后，水倒掉再泡发，大约需要二十分钟。泡蘑菇的水很香，可以保留，不要倒了。
热锅倒油，放入所有调料爆香
倒入鸡肉翻炒，鸡肉变色后倒入一勺老抽上色。
倒入土豆翻炒，至土豆有透明变熟迹象
倒入蘑菇翻炒均匀
把泡蘑菇的水倒入锅内，大火烧开，然后转中火开始焖烧
焖至一半时倒入青椒，翻炒断生，倒入盐，鸡精，少量柱侯酱调味
大火收汁后，就可以起锅啦
香芋蒸排骨
用料：
1根排骨
半个香芋
3个蒜头
适量豆豉
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量葱花
2大勺黄酒
适量玉米淀粉
做法：
排骨买回来用水泡出血水，泡好捞出挤出血水
排骨装盘，放入剁好的蒜末和稍微剁好的豆豉，调料一起腌制还有黄酒两大勺，腌制半个钟，也可以腌制
热锅把香芋炒下放盘铺平，把腌制好的排骨铺在上面，用高压锅压呀二十分钟就可以开盖洒入葱花开吃啦😀
串烤南瓜芋头杂薯
南瓜、芋头、土豆、红薯、紫薯，每样都是好东西。把它们串起来烤着吃，好看好吃又有营养。做法也很简单。还可以搭配各种酱料增加风味。
用料：
适量南瓜
适量芋头
适量红薯
适量紫薯
适量土豆
做法：
准备食材，洗净刨皮。
切成大小的方块。（我切的边长约2.3〜2.5厘米。）
用竹签串成烤串，刷上植物油。怎么搭配颜色都很好看啦：）
烤箱中火预热。烤盘铺锡纸刷油放烤串，中火烤约15分钟，表面略焦金黄即可。摆盘，淋上巧克力酱装饰。（也可以搭配其他酱料，如番茄酱、千岛酱等。）
油酥小饼
今天和豆果的一位亲亲学习了油酥的做法；学以致用吗，放进我得小酥饼里，非常完美得结合，外酥里嫩、鲜香适口，很赞；所以必须分享～～谢谢亲们的支持哦
用料：
适量油酥
200g面粉
适量食用油、色拉油
适量椒盐
适量芝麻
适量温开水
做法：
面粉中加入水活成絮状。
揉成光滑的面团。
盖盖醒发10分钟。
醒发面团过程中我们可以做油酥，色拉油烧热。
将色拉油和椒盐与面粉一同搅拌均匀即成。
醒发好的面团擀成饼片涂抹少量的油撒上少许面粉。
将油酥均匀涂抹在饼片上。
自下而上卷起。
分成大小均匀的剂子。
像按饺子似的按成小圆饼。
表面涂抹少量油，蘸上芝麻即可。
再将小饼擀成1、5cm左右即成。
平底锅放油烧热烙饼至两面金黄即可。
出锅。
成品，金黄诱人～～酥脆可口，亲们快来品尝吧
双色冰棒
用料：
两根香蕉
两罐酸奶
半个青芒
六根冰棒参考分量
做法：
芒果切丁备用
香蕉切片,用塑料刀剁成泥状
酸奶倒入杯中，倒入芒果粒,搅拌在一起。
先把香蕉泥倒入模具,倒一半,再把芒果酸奶倒入模具,倒满。
放入冰箱冷冻几小时,美味的双色冰棒就做好啦
华夫饼机的四种创意用法
做法及步骤图来自YouTube的tasty频道.
买了华夫饼机只用来做华夫饼未免太单调了，这里介绍了华夫饼机的的四种任性用法，轻轻松松几分钟就能吃到花样百变的华夫饼了～
用料：
各种面团
华夫饼机
做法：
1.披萨华夫饼
将披萨面团放在华夫饼机上，抹上披萨酱。
撒上马苏里拉奶酪。
放上三片意大利香肠。
盖上另一块披萨面团。盖上华夫饼机的盖子过几分钟就可以拿出来吃了。
看这拉丝，是不是很快手很诱人呢？
只要准备好披萨面团，一大早也可以吃到新鲜出炉的披萨哦。
可以蘸自己喜欢的酱汁食用。
2.早餐帕尼尼华夫饼
取一块面包放在华夫饼机上。
放上炒好的鸡蛋碎。
撒上切碎的香葱。
放上几片火腿。
放上三片波萝夫洛干酪。
盖上另一片面包。盖上华夫饼机的盖子。
几分钟后就可以了～
用华夫饼机也能轻轻松松做出表皮香脆的三明治～
3.肉桂卷华夫饼
将二次发酵完成的肉桂卷面团放在华夫饼机上。
盖上盖子，几分钟后就好了。
淋上糖粉和水兑成的糖浆，开吃～
4.布朗尼华夫饼
华夫饼机上面喷油防沾。
舀上布朗尼面糊。
盖上盖子几分钟后就可以了。
叠在一起，上面放一块奶油奶酪或冰淇淋，淋上蜂蜜食用。
水煎包
早上花一个小时就能搞定的包子！脆脆香香的底部，柔软飘香的肉馅，咬在嘴里，满满的幸福感!
用料：
#面团材料
170克面粉
90克水
2克酵母
3克泡打粉
#馅料部分
梅肉
大白菜
盐、鸡精、水、香油
做法：
酵母溶于水，泡打粉加到面粉里拌均匀，再把酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，再用手揉四五分钟直到面团光滑，盖湿布醒发待用。
把肉剁碎，加盐、鸡精、少许水搅拌一下，不用搅拌上劲。再把大白菜切碎，加香油搅拌一下，最后与肉混合。
将醒好的面团搓成长条，案板撒点干面粉，用手摘成9个剂子，将每个剂子滚一下，然后按扁。用擀面杖将每个剂子擀成中间厚周围薄的面片，（不要擀太薄）醒两分钟后，开始包。把面皮放在虎口，放馅，用手往里按一下，感觉像包汤圆一样，放好后，用食指和大拇指将面皮按合。
接着醒发大约20分钟，夏天时间短，冬天的话时间要长一点。用手捏一下包子，手感很柔软，而且体积上比之前有所增大即可。不沾平底锅里放油，不用多，摊满整个锅底就可以了，油热后将一个个包子码入，用中小火煎直到底部金黄，再倒入清水，漫过包子一半的高度然后马上盖上锅盖，中火大约七八分钟差不多包子就会熟了，如果发现水没有干，就再烧一下。
最后出锅的样子！
香芋排骨
喜欢吃香芋，甜的咸的都喜欢
用料：
一个香芋
一条排骨
少许姜，酱油，盐
做法：
排骨用料酒淀粉腌制十分钟
将香芋切滚刀块，姜切片，备用
油加热，姜片爆一下，将排骨放入锅中炒，炒至变色，加水，水加多点，水开后，盖锅盖，火关小焖。
排骨焖二十分钟后，加香芋再焖十分钟
加少许盐，搅拌下就可以出锅啦。
桂圆绿茶
夏天可以放在冰箱里冷藏一下，凉茶更好喝
用料：
按个人口味桂圆干（桂圆也可以，或者别的水果）
按个人口味茶叶（红茶，绿茶）
做法：
桂圆干（桂圆）剥壳，水果切块
加入茶叶
放入适量的开水
兑入凉水（热茶不用兑）
无油红豆沙餐包
用料：
300克高筋面粉
1只鸡蛋
加鸡蛋共150克水
4克酵母
20克白砂糖
4克盐
适量自制红豆沙
做法：
鸡蛋、水、酵母、白砂糖、面粉、盐放入和面机中，大约和20分钟
进行第一次发酵，大概发酵到面团2倍大
面团分成每个约70G，共6个
依个人喜好将适量红豆沙包入面团中
用擀面杖将面团擀成长条卷起放入烤盘，盖锡纸进行二次发酵
发酵完成后烤箱上下火180℃10分钟，加盖锡纸调至150℃20分钟
组织图
连喵都很爱
杂酱面
早餐是一个人开始美好一天的重要钥匙。在重庆，人们通常会选择包子、馒头，但是更多的人会选择来一碗杂酱面。劲道的面条配上咸香的一勺臊子，足以让一个人从迷糊立马变得精神抖擞。
用料：
前胛肉
老姜
大蒜
甜面酱
面条
做法：
前胛肉去皮，然后剁成肉末（机器打的没有用手剁的香）；再准备一点姜蒜末。
锅烧热，倒适量的油滑锅，然后把油倒出去。然后将就锅里剩下的一点点油下入肉末，小火把肉末炒干，把肥肉里面的猪油熬出来。肉末明显变瘦很多之后，可以把锅里多余的猪油盛出来，然后下入姜末蒜末，加入甜面酱，把甜面酱炒香，然后从锅边淋入一点料酒，再加水。大火烧开之后开中小火慢慢地熬让肉回软。准备一点水芡粉，开大火收汁，然后把杂酱盛出来（这个杂酱拌米饭也特别香）。
大碗中倒入姜蒜水，少许盐，酱油，一点点胡椒粉，一勺花椒粉，一点味精或者鸡精，再放一块猪油，两勺带渣的辣椒油，最后撒上葱花放一旁备用。
锅里烧上水，水开之后舀一勺糖倒入面汤里，然后下入面条（最好用水面），面条快熟的时候加一点冷水可以让面条更加劲道，然后下入准备好的蔬菜。然后把面条和蔬菜要出来放入面汤里，最后舀上杂酱就完成了。
黑胡椒和牛粒炒年糕
用料：
适量黑胡椒酱
250克和牛粒
适量清酒
2勺烧肉酱
100克年糕
做法：
m7和牛粒切好，加清酒适量
加入黑胡椒酱
增加醇厚的味道，可以加点日式烧肉酱，拌匀
放冷藏半小时以上
年糕切粒，放在开水里烧熟变软备用
锅里加橄榄油，倒入和牛粒炒一下，再下年糕粒，加点水，炒熟就好
当饭当菜都可以
紫甘蓝柠檬汁
紫甘蓝颜色非常吸引人，但一直对它的口感，不太感冒，做沙拉也只能放一点点，多了就有股生包包菜的味道，喜欢她的颜色，又无法适应她的口感，又爱又恨，简直魔鬼哦~
      最近开始研究，适合自己的食用方法，没想到榨汁竟然对身体有很多好处，完全没有生的蔬菜味，第一次做，味道比想象中好喝多了！带颜色的柠檬水？？🍋（主要还是颜值高哈哈）

功效：紫甘蓝具有一定的医学保健作用，是一种天然的防癌食品，主要能够清热除火，富含的花青素，能够起到抗肿瘤、抗氧化、抗衰老的作用。

    👀建议怕柠檬皮苦的朋友，不要把柠檬放进料理机，先挤柠檬汁，再打紫甘蓝，最后加入柠檬汁，口感会更清新哦！
用料：
2片紫甘蓝
1/2个柠檬
1L水
4勺糖
1大勺蜂蜜
做法：
美美的紫甘蓝
紫甘蓝  柠檬切块
选了我们新疆的黑蜂蜜  绿色食品~
三瓶矿泉水  350ml的
也可以用凉开水
加入糖倒入料理机
搅拌
我用了45s就很细了
刚开始倒出来是这样的状态~
静置一会儿会自然分层  还挺好看哈哈
没有过滤之前，非常美，有渐变分层

但是可以喝到果茸，柠檬味很重，而且因为放了柠檬带皮打碎，有点嘴麻，于是赶紧用最细的网筛过滤！
下次直接用柠檬汁好了！
完美！美丽的紫红色果汁 兼具口感和颜值~
核桃大米糕【8月北鼎蒸炖锅食谱】
【8月北鼎蒸炖锅参考食谱】

*本食谱出自@梨子and觅觅
用料：
200g粘米粉（大米粉）
25g低筋面粉
225g牛奶
30g（一岁以下不放）糖
2.3g酵母
20g熟核桃碎
做法：
材料准备
把粘米粉，低筋面粉，牛奶，糖，酵母混合成糊状
放到温暖出发酵至1.5-2倍大，看到表面有明显的气孔就是好了，大概搅拌下排气。
面糊用勺子舀入纸杯模具，大概8分满
蒸锅倒入水，在水位线内
别忘了撒上核桃碎，冷水上锅蒸20-25分钟即可。
雪糕自制（简单版）
夏日必备凉品，简单方便（≧∇≦）
当然可以制作各种你喜欢的口味，很棒吧！
哈哈，还等什么？
制作起来呀(^o^)记得留下你的作品哟～
用料：
或咖啡摩卡速溶（依个人口味）牛奶（或饮料）
蜂蜜（或白糖）
你喜欢的水果(^.^)
如果你没有模具可以用酸奶盒等雪糕模具(^_-)
做法：
准备你需要的材料。。
后面我还制作了咖啡味的，所以也有用［摩卡咖啡速溶］
A口味：我用的是某奶制饮料，加蜂蜜（或白糖）
加少量的水，搅拌
B口味：还制作了咖啡口味的：将速溶咖啡冲开，加牛奶
不喜欢太苦的加蜂蜜或糖
放入喜欢的水果（图为葡萄）
将调好的AB口味放入模具
然后放入冰箱冷冻
噔噔噔～冻好了
很可爱有木有(*^_^*)
A口味 （＾∇＾）
B口味 ＼(^o^)／
还等什么？快试试！真的很棒！
♪──Ｏ（≧∇≦）Ｏ───♪
凉拌会昌豆干香芹花生米
同学喜欢吃会昌豆干，但是不会做。想和大家一起分享美味凉拌菜
用料：
1包会昌豆干
适量油炸花生米
2小颗小芹菜
2克芝麻
适量香油
适量生抽
一小勺盐
做法：
用会昌豆干一包

把豆干切丝，然后用温水泡5分钟后捞起装盘备用。
把花生米用油炸至变色后，放少许盐，装盘备用。
蒜仁切碎热油炒香(可炒可不炒)淋在切好的豆干和芹菜上和花生米一起加适量生抽搅拌即可食用
加入芝麻油热下，淋入之前备好凉拌的豆干。
彩色手擀面
一直十分羡慕会做手擀面的朋友，周末在朋友的手把手指导下做了胡萝卜手擀面，晚上没过瘾，又自己动手做菠菜汁手擀面，口感劲道爽弹，特有的纯纯的麦香让家人赞口不绝，另外分成多份存在冷冻室里，当早餐非常方便。
用料：
600克面粉
半斤菠菜
半斤胡萝卜
做法：
胡萝卜，菠菜分别用榨汁机榨汁备用
将汁液缓缓倒入面粉中，边倒入边搅拌成絮状
下手揉面，表面光滑后，保鲜膜包上醒面半个小时
擀成薄饼
折叠
切面
切面
抖开
注意撒些干面粉，以免粘连
轻轻放入保鲜袋，平铺好，放冰箱冷冻室
吃的时候每次取一袋
开水锅内放少许油，盐
煮熟捞出
香葱炒牛肉丁
煎个鸡蛋，放几片西红柿，生菜，一盘香喷喷的面条做好了
老北京麻酱烧饼（无酵母版）
北京有几家回民小吃店卖的烧饼很出名儿。曾经被爸妈一早6点拎起来去东城的一胡同儿里吃早点，为的就是一口儿刚出炉儿的烧饼配豆泡儿汤。恩，他俩每天盯着美食节目拿个小本子记录想去的馆子，可爱不。哈哈。
    后来巧手的老妈自己学会了，技艺越发成熟。现在老妈的麻酱烧饼在她的朋友圈里很有影响力，每次聚会前她都要烤上两烤箱。
    小时候家里还会烧个铜锅儿涮羊肉，然后必须配上糖蒜和麻将烧饼。那会儿我只爱糖蒜，对这黑乎乎的饼子真的无爱。
    长大了口味几经更替，终于对家常的味道无法抗拒。我也成了老妈麻酱烧饼的忠实拥护者。而作为下厨房的忠实粉丝，一定要来分享。
    翻了很多方子都是要用酵母的，妈说其实老北京的做法是不用酵母的，只用“起子”，也就是小苏打。不然的话饼容易发过头，层次也容易厚。而这个方子里用面浆替代酱油来粘表面的芝麻，一定程度的解决了烧饼烤好后掉芝麻的问题。
用料：
#面团
500g低筋粉
1/2小勺（少量即可）小苏打
330g（新手可减少）水
#麻酱层
130g芝麻酱（混合酱即可）
15g花生油或香油（调麻酱用）
适量（根据口味）花椒粉
5g（根据口味）盐
#表面粘芝麻用面浆
1大勺面粉
适量水
几滴即可酱油
做法：
“面粉+小苏打”混合，逐步加水，用筷子搅动至呈絮状，下手轻柔成团即可。
！！！划重点！！！成团即可～成团即可～!
千万不要过度揉面，避免出筋。
不然做出来的烧饼会很韧，可能咬不动
(⊙_⊙)
成团后放置容器中醒面30分钟左右。
天气热可放阴凉处，因为不需要发面～
>>>所以这一步只是为了>>>
～～～让面团松弛啊松弛～～～
(*¯︶¯*)>>>希望这个松弛脸让你们感受到面团的状态……
醒面一定要充分啊，就是戳上去好软，不怎么想弹回来的感觉～
同样是为了烧饼做出来松软，口感上不会太韧。
醒面时间，我们调芝麻酱。将花生油或者香油加入芝麻酱中，调至可流动的状态即可。
有厨友说不需要加油啦，不然不够香～
这个呢，看芝麻酱状态，一会儿要涂涂抹抹的，太稠的话怕抹不匀～
感觉上抹的开就行↖(^ω^)↗
芝麻酱用纯的也可以用含花生酱的混合酱～味道略有不同～大家随意～
OK我们来调味吧(｡ì _ í｡)
我家一般用花椒粉和盐～
其他香料也是可以的～比如小茴香，比如五香粉……你们的脑洞随意开～～
此时可将花椒粉和盐一起调入芝麻酱中，但也可以后期再撒。(・ω・)ノ
醒面结束后，在案板上撒足量面粉防粘。
“足量”就是一定要大量，看图上的量来吧不要客气～
将面团直接倒在案板上，
前期在容器中抹一点点油会好操作一些，粘盆上的话就扣一扣吧(ｰ ｰ;)
无需再次揉面，直接用擀面杖擀平擀大即可。
擀面饼时要擀薄些，但是也别太使劲儿压哈～面饼粘板子上就尴尬了(⊙_⊙)
一边擀面会感觉到面会回缩～
耐心些，慢慢擀～
擀到满意为止～擀到够大为止～这可决定了烧饼的层次够不够多够不够薄啊～
均匀撒盐，擀一下。再撒花椒粉，擀一下。然后将调好的麻酱均匀的涂抹在面饼上，一定要涂满，不要留白边儿。
从一侧开始卷。一边拽一边卷，这样是为了卷出更多层次。
卷好后分成剂子。每个剂子大概90g左右。
剂子的处理手法，我妈是将剂子的两头捏在一起的，然后就有一面是光滑的～这面也是是粘芝麻的面～
调好面浆（水+面粉），加几滴酱油。均匀刷在烧饼的光面，然后粘取白芝麻，轻按，如果手法熟练，可以直接两个烧饼对按一下。这是为了让芝麻粘得更结实，但力道一定要轻柔哦～
烤箱预热190°左右。
一定是烤箱温度计的温度，而不是烤箱的设置温度～因为烤箱的脾气不同，实际温度与设置时会产生误差～
这时先把平锅烧热。做过烧饼的朋友知道烧饼都是先烙后烤的。先烙一下我妈妈说是为了定型和上色。所以每个面不要时间太长，还是怕会口感过硬，轻微上色就可以。
我家是大火每个面不到一分钟就上色了。
入烤箱，190°10分钟到15分钟，烤至烧饼鼓起来就熟了，但根据自家烤箱调整时间，时间太短颜色不好看～而时间太长还是会导致口感硬～～～
玫瑰酱玛德琳（其他果酱版）
去青岩古镇前就垂涎那里的玫瑰酱 
在吃了辣鸡角之后喷火状态
赶紧买了一碗玫瑰冰粉压火解辣 你猜怎么着 
太爽了 辣感顿时全无 满嘴都是玫瑰蜜的香气 甜甜的 
初恋般的感觉哦闹～

铺垫了这么多就是想说我背了两罐玫瑰酱回来
研究出了这么一款被我爸形容为“窜鼻子”的玛德琳
鲜花味的玛德琳～
用料：
100g低筋粉
110g黄油
2只鸡蛋
60糖
2g泡打粉
30g玫瑰酱
做法：
打两只鸡蛋在大盆里（重点大盆）
鸡蛋打撒后加入糖 搅打至稍粘稠状态
泡打粉与低筋粉混合过筛 加入到蛋液中
翻拌至无干粉 此时面糊粘稠状态如图 或用蛋抽Z字搅拌
加入融化好的黄油 搅拌均匀 很润 蛋抽能留下痕迹
加入玫瑰酱 翻拌均匀 放冰箱冷藏1小时以上
稍做回温 预热烤箱190度 入模具约7-8分满
190度上下火 10分钟 底圈出现焦黄 小肚子挺起最大最高为准！
【曼食慢语】韩式萝卜泡菜
用料：
2根约2kg白萝卜
一小把约50g韭菜
一整个蒜头
一小块姜
一个梨
3大勺糯米粉
2大勺鱼露
6大勺韩式辣椒粉
一大勺糖
3大勺细盐
做法：
白萝卜去皮切成2cm见方的小块，拌入3大勺细盐揉匀腌制一小时
将梨去皮去核后磨成果泥，蒜头和姜都处理成茸，全部混合在一起
小锅内加糯米粉和5倍量的水（225ml），小火煮沸成糊，晾凉待用
将糯米粉糊和姜蒜梨茸混合
加入鱼露和糖拌匀
加入辣椒粉拌匀成辣酱
腌好的萝卜用水冲洗一下，用手轻攥挤出多余的水分
韭菜切成10cm长的段
将萝卜、韭菜和辣酱混合，彻底拌匀
拌好的萝卜放入保鲜盒，扣上盖子但不密封，室温下放置24小时，再放入冰箱等1-2天即可食用
石锅拌饭
用料：
红萝卜丝
米饭
香油
肉末
鸡蛋
嫩豆芽
菠菜
西葫芦
香菇
辣白菜
做法：
准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜
只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂
米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加香油味道
当你觉得饭干或清淡的时候,可以加些韩国辣椒酱（各大超市里都有售），适量拌入后非常提味
石锅放入米饭后，在表面铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后端下，此时，浓香四溢，你可以用勺子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，会听到石锅发出&quot;兹兹&quot;的声音,注意安全,快点趁热大口大口的吃吧
咖喱芝士焗饭
用料：
半个洋葱
1碗米饭
适量盐
半根胡萝卜
1个土豆
适量芝士
150克鸡块
70克咖喱
做法：
准备好食材
切好奥尔良鸡块
全部材料一起加入，放入咖喱
加入芝士 放烤箱上下管160度15-20分钟
蒜蓉开边蒸虾
用料：
30只虾
5克姜蓉
5 勺蒜蓉
做法：
钱都分开两边。
挑去虾线摆好啲。
放落镬蒸。
好嘅蒜蓉，姜蓉。
蒸好嘅虾。
淋油上碟。
呢个我有啲失败之作因为生抽同事有冇分清楚到咗生抽！
买咗个芡放左啲蚝油生抽生粉芡。
清蒸鱼
用料：
250g左右黑翅鱼或黄刺鱼一条
适量葱白段
可多些葱丝适量
一个红尖椒
适量姜片
适量胡椒粉、海鲜酱油、盐
做法：
材料：黑翅鱼或黄刺鱼一条（250g左右） 、葱白段适量、葱丝适量（可多些）、红尖椒1个、姜片适量、胡椒粉、海鲜酱油、盐适量。。
1；将鱼洗净、去除内脏，红尖椒、葱切丝，生姜切片，葱段洗净备用。
2；鱼背上横切几刀，
3；盘底放上葱白段，鱼背放上姜片、葱白段。

4；蒸锅里放水，倒入少许料酒，待水沸后将鱼上锅蒸10分钟（按鱼大小调节时间）。
5：将蒸好的鱼取出，去除姜片、葱段，在鱼表面轻倒海鲜酱油（由鱼头倒至鱼尾，可来回多倒几次），撒上盐、胡椒粉（可放多一些）。
6；铺上葱丝、红椒丝。
7：锅内倒入油，将油烧沸，淋在葱丝上即可。

清蒸鱼做好啦
【万能蘸碟】小米辣蘸水
解腻的万能蘸料，小米辣蘸水，什么肉都能沾，什么炸货都能沾！！！无敌解油无敌增香
用料：
50ml生抽
5ml米醋
3个小米辣椒
半颗小香葱
少许香菜
1瓣蒜
5克糖
少许花椒面
做法：
葱切末
香菜切末
蒜切末
辣椒切小圆圈⭕️
所有料拌到一起，搞定！（控糖人士不放糖不影响口味…
冬枣青菜泥  7M+
宝宝6个月前补充维C是从母乳中获得，但断奶后如果维C摄入不足，就无法满足宝宝身体发育的需求。所以宝宝断奶后，新鲜水果和蔬菜成为了宝宝最好的维生素C来源。
说到维C，柠檬、苹果应该是大家都知道的大户了，但有一种水果，它的维C含量比苹果高70倍，更是柠檬的10倍，那就是冬枣。
用料：
200克冬枣
10克青菜
做法：
准备食材：冬枣200克，青菜10克
起锅烧水，水开后，倒入青菜，焯至熟透。

»青菜焯水可以去掉大部分的草酸和农药残留。
青菜去梗。

»菜梗纤维较粗，不易消化，不适合小宝宝食用哦~
菜叶用研磨碗碾碎。

»宝妈家里如果没有研磨碗的话，可以直接捣碎。
菜叶碾碎后，取泥10克。

»菜叶泥过筛后更加细腻，有利于宝宝消化吸收。
冬枣去皮去核，切小块。

»冬枣的皮比较难消化，不建议给小宝宝吃~
取重80克冬枣块和100毫升温开水倒入辅食机，搅打成泥。
将过筛好的菜叶泥，倒入冬枣泥中。
搅拌均匀。
90毫升60度温开水，倒入宝宝米粉中，边冲边搅拌。

»妈妈们根据自家的米粉冲泡方法来冲泡就好哦~
冬枣青菜泥倒入米粉糊中，搅拌均匀。

»初次添加的话，米粉糊和冬枣青菜泥的比例是10：1哦。
一碗清新的冬枣青菜泥就做好啦~翠绿的颜色是不是非常漂亮，甜甜的果味，宝宝唏哩呼噜就能吃掉一大碗！
家常腊肠炒饭
家里剩一点配菜，就可以充分利用，好吃的腊肠炒饭，配菜随意加，
用料：
1根香肠
1个鸡蛋
3碗米饭
1根葱段
玉米粒半罐玉米
半根胡萝卜
半个洋葱
做法：
将配菜备齐，根据自己口味加，米饭中加一个生鸡蛋搅拌均匀，这样出来的米饭更加好吃
将洋葱葱段先下锅炒，炒出香味
加入玉米，胡萝卜，腊肠
在加入米饭就可以了，家常炒米饭，出锅
碌鸭
碌鹅同方法，更美味哦！
用料：
4-5斤1只鸭
5片姜
5辨蒜瓣
1个葱结
2个八角
2克小茴香
3片香叶
1段（小段）桂皮
1汤匙白糖
50克生抽
1块南乳
做法：
理净鸭身
炒糖色，鸭下锅煎皮上色，锁水份
双面均匀，煎至金黄，捞起备用
留底油爆香料，下锅慢炸至出味
放米酒（豉香型）一两；放生抽豉油一两至二两，放清水至半鸭位置
大火烧开后转中火每10分钟慢翻鸭身一次至熟，约30分钟
收汁至70%时，放下南乳汁，翻动鸭身几次至收汁
筷子插腿没血水出来，收汁剩一碗汁可以出锅，放凉砍件上碟！
神了的※玉米排骨汤
我其实是个不太爱喝汤的人
都说饭前一碗汤，可是喝几口就饱了吃不下饭这对吃货来说是致命的啊！
可只有玉米排骨汤，能让我放弃后面的饭也要喝！
一人份一人份啦！我只有一个人吃饭…（这对吃货来说也是致命的啊人少什么的）
用料：
三块腔骨
半根玉米
一只花菇（香菇）
一小把蟹味菇
一小块姜
一个大枣
少许
做法：
准备食材！
花菇温水泡开
蟹味菇简单焯水去掉草酸和蘑菇的土腥味
玉米切开（如果嫌麻烦不切碎也好啦毕竟熬煮时间长都是可以入味的）
排骨潮水去掉血腥和浮沫，闻到一点点肉香的时候就捞出来
然后把排骨和拍碎的姜放到锅里去，加水没过！多一点水也没关系！
高压锅的话大火20min小火半小时肉香味就很浓啦
开盖！放进去切好的蘑菇，玉米，盐，大枣，大火上汽之后小火10min玉米就熟啦

盛出来就好啦
咸食、家庭小煎饼
简单，方便好吃的咸食
用料：
面粉
一根大葱
少许盐
5g五香粉或者花椒面
1-2鸡蛋
做法：
将面粉加水，一个方向搅拌成糊状。
鸡蛋打散倒入面粉中(饭店咸食一般不加鸡蛋)，将大葱剁碎加入面粉糊中
盐，少许，五香粉少许加入面粉糊，然后开火预热锅底
锅中油少许，有一点就够了，这样出来比较软，油多的话烙出来偏脆。倒入一勺面糊，待一面凝固，反面烙
完成啦！简单方便适合自己跟两个人的时候吃
刀鱼扒白菜
用料：
带鱼
白菜
姜
老抽
生抽
蒜片
葱
盐
白糖
白醋
蚝油
面粉
花椒
大料
干辣椒
水
油
料酒
淀粉
香菜
做法：
带鱼洗净切断，裹上面粉，锅中放油，油热放入带鱼，煎制两面金黄
锅中放入适量油油热放入花椒，大料，姜片，葱花，干辣椒，蒜片炒出香味，倒入白菜翻炒
加入适量水，刀鱼放在白菜上面，耗油，白醋，老抽，生抽，盐，糖，料酒，直到汤汁变的少些，勾芡，撒上香菜出锅
抱着米饭开吃吧(￣y▽￣)~*捂嘴偷笑
洋葱猪排配菜饭--松下电压力锅
买了两块猪颈背肉，懒得细切，大大块的就做成洋葱猪排吧~
有大块的肉肉，第一时间想到的就是配个菜饭~
简单又满足的搭配！
其实本来是想买大排的，带骨头那种，但是去的晚卖完了。
如果薄薄的煎一下就能吃，因为我切得厚，煎完觉得不够味，就故意再压一下。
火上煮一下当然也是可以！

这个猪排用了松下的电压力锅制作。当然直接明火上煮也是可以的。
自从用了松下的面包机和电饭煲，就彻底变为松下粉儿！新款电压力锅，打开就哇的一身！太好看了！颠覆以往对压力锅的印象！
松下SR-PNG501-WK电脑型压力锅【12月24日在下厨房App首发，当天打开App在首页可以直接购买】。
用料：
4块约1斤猪颈背肉
1个洋葱
1把上海青
3大匙生抽
2大匙老抽
2大匙花雕
少许油
2大匙辣椒粉
做法：
猪颈背肉自带一些肥肉，这样煎出来的猪排比较好吃。切
5cm的厚块。用生抽花雕腌制一下。
洋葱切丝。平底锅烧热加入猪排，两面煎一下，放入洋葱炒香。
之前腌制的生抽花雕倒入，加入老抽调味。喜欢甜的可以再加些糖。咸淡味在此时根据个人口味调整一下。
放入高压锅内，撒上辣椒粉（可省），松下高压锅不会掉太多水，所以不用额外加太多的水。
自定义功能。中压，10分钟即可。
压好后，不急着拿出来，泡一晚会更入味。第二天热的时候直接选择辅助功能10分钟即可加热。
做猪排的同时可以顺便来做菜饭。上海青切碎，少许油炒一下，加盐和少许糖调味，糖能去除菜的草腥味。我用了鹅油酥来炒，饭更香。
比正常煮饭的水量少一点点。把炒过的菜放入洗好的米中。正常煮饭程序。
做好的菜饭拌匀即可。
盛饭，加一块猪排，猪排的酱汁淋一些在饭上，再准备一碗汤就齐活了。家里这天还有腌好的酸萝卜。
来张嘴！
松下SR-PNG501-WK电脑型压力锅
芝士金枪鱼辣白菜炒饭
突然想吃辣白菜炒饭，这个炒饭简直是快手炒饭，翻一下菜谱买好材料就可以开始啦～
用料：
克辣白菜
3碗米饭
1罐金枪鱼
2个鸡蛋
少量盐
少量油
1勺韩国辣酱
2条葱
做法：
真的很不敬业了😂也是炒到一半突然想起来拍照的。
图片是一人份的，实际上做了两人的，所以用量都是两人的哦。
泡菜宗家府五小包(超市有5包一起卖)，金枪鱼用雄鸡牌，百吉福芝士，韩国清净园辣酱。米饭没有用隔夜的是因为心血来潮，所以提前一点煮好搅拌一下放好。
放少油(个人喜好)，放葱炒一炒，然后加入全部泡菜和汁，炒一分钟左右分两次加入金枪鱼，均匀一下，加入一勺辣酱翻炒。这时锅里的汁已经有部分了，加一点点盐让它稍微沸腾一下，就可以放入米饭均匀翻炒。
直到所有米饭都被包裹住颜色，就可以关火了。
然后用两个喜欢的盘子，用日常饭碗装满，倒扣在盘子上，先不要拿起来可以保持热度。
继续煎两个鸡蛋，本来想煎太阳蛋得，可是打下去时不小心破了蛋黄，将就一下哈哈。
最后就是芝士片，本来应该放上后进微波炉，家里没用，所以我放上芝士片后放到大锅里隔热水蒸30秒左右，也融化了。做饭就是随心哈哈，怎么方便怎么来吧。
味道不错😋
北欧蓝莓派
用料：
240-250克通用面粉
100克黄油
1小勺香草糖粉
50克砂糖
0.5小勺海盐
0.5小勺泡打粉
1-2大勺清水
0.8-1升（约600至700克）新鲜或超低温速冻蓝莓
1盒（200克）酸奶油
200克淡奶油
2个鸡蛋
100克砂糖
做法：
黄油切小块，在室温下软化
将面粉、砂糖、香草糖粉、盐和泡打粉混合均匀
用手指将黄油和粉类材料混合（用手指捏合速度要快，要轻），视需要少量加入清水
面团基本成团后，将其放入派盘中，压为派底
将盛有面团的派盘放入冰箱冷藏约30分钟
将酸奶油、淡奶油和打散的鸡蛋液混合，加入砂糖后搅匀
烤箱预热到200摄氏度，将派盘放入烤箱中层，烤到派底材料凝固后取出
约12至15分钟
将蓝莓撒在派盘中，倒上混合的鸡蛋奶油液，放回烤箱中，烤约35至40分钟即可
可丽饼
简单易学的可丽饼，夹上喜欢的水果或者果酱，咸甜口味依个人喜好。营养丰富又可口。
用料：
60g（偏差10g没问题）鸡蛋
10g黄油
170ml纯牛奶
60g低粉
20g细砂糖
一小撮盐
做法：
准备好材料，准确测量是好习惯哟
黄油加热到有气泡，等气泡开始消，见到浅黄色液态状关火
低粉，盐，糖跟鸡蛋码入碗里
搅拌均匀，然后将稍微冷却的黄油倒入，再搅拌均匀
依次少量加入牛奶，确保每次加入牛奶都混合均匀
搅拌到无颗粒的面糊
小火热锅，舀一勺面糊，在锅里摊成饼状，待饼皮两边稍微翘起就翻面加热一会拿出饼皮摊凉
摊凉后饼皮颜色非常好看，会比在锅里时更黄更美丽
码入自己喜欢的水果，或者果酱，上碟
登登登，摆盘，撒上点坚果碎。又香甜又有营养的可丽饼做好了
西葫芦紫菜虾皮汤 补钙的冬季减肥食谱
此菜谱适合胃不好不能吃生冷蔬果减肥的人或者冬天想减肥怕冷的朋友。本人以上两种情况都是！

最简单快手的方法就是蔬菜汤啦
用料：
1个西葫芦
1大把虾皮
适量紫菜
一小勺盐（根据口味添加）
2个香菇或蘑菇
1大勺酱油
适量水或高汤
一把芝麻
几滴香油（可选）
一把香菜
做法：
西葫芦和蘑菇切片，锅中放水或高汤烧开，放入西葫芦和蘑菇煮至变软。
取一大碗中放入紫菜、酱油、芝麻、虾皮。
等西葫芦和蘑菇煮到合适的软度后关火，到处步骤2的汤碗中。觉得淡的可以加盐活酱油调味，喜欢香油可以加一点点。
葱油饼外酥里软的做法（太爱了，口齿留香）
上瘾了，尝试了各种方式，最终确定这种半发面、酥油的做法，加入家庭食谱。
外酥里软，太香了，这些天老想着，忍不住就要做一回。

敲黑板——半发面的好消化哈，对胃弱的很友好。

赶时间的话，也可用烫面和油酥的做法，味道是一样一样的，都很好吃。😊只要和面时不加酵母，只加点盐，用热水把面搅成絮，再揉成面团就行，其它工序都相同。
用料：
适量面粉
半勺酵母
适量油
适量盐
半根葱
做法：
酵母半勺、盐半勺洒入面粉，边倒温水，边用筷子搅成絮状。
用掌根揉成面团，封保险膜发酵半小时。
一不留神，发得大了些，也不要紧。
趁发酵的工夫，调制油酥:
半根葱切葱花儿，铁锅烧油到微微冒烟，泼到葱花上，激出香味儿。
然后加入一勺玉米淀粉，一勺十三香，三分之一勺盐，搅拌均匀。

我用了少量的花生油，烧热泼葱，然后加了一半橄榄油。
揪下一把面团，擀成长条，用勺子铺上油酥。
两边对卷。
两段对卷。
团成团，按扁。
擀成饼。
不粘锅少洒油，烧热，饼放入。中小火煎制。
盖锅盖，焖一分钟，变色了，就翻到另一面。

再盖上锅盖焖一分钟，打开看看，两面都黄了，就用木铲把饼往中间掬一掬，掬出层次。
好了，香！😊外酥里软。
上桌秒光，真是太爱这个饼了。😋
10分钟出锅的健康早餐—爱心吐司煎蛋
10分钟出锅的健康早餐—爱心吐司煎蛋
用料：
3个鸡蛋
2片吐司
一块火腿
适量胡椒粉
做法：
先用心型饼干模在吐司中间压空
把一个蛋加入适量盐搅散，另外两个蛋白和蛋黄分离，火腿用心型饼干模压出心型
在吐司的一面刷上打散的蛋液
待不粘锅烧热，放少许油，把吐司片刷蛋的一面向下放入锅中
往心型处倒入适量蛋白，再倒入蛋黄，在鸡蛋上撒少许盐
蛋快煎好时撒上少许黑胡椒粉，煎至糖心时取出
把火腿和心型的吐司片入锅，吐司稍微加热一下即可出锅，火腿煎至两面金黄时取出
最后一步，用LUCUKU刀叉享受精致的早餐吐司蛋饼
快手牛肉干（琴姐）
牛肉干好吃(｢･ω･)，外面买的可贵，肉好不好也不得而知，自己动手丰衣足食。牛肉干做法其实挺简单的，我家小的比较喜欢吃带有嚼劲的，所以一般我都用牛腱子做，有筋有肉特别好吃。不喜欢有筋的可以用牛腿肉做，把筋膜剔除就可以
用料：
牛肉
姜
葱段
五香粉
生抽
白糖
辣椒粉
咖喱粉
白兰地（白酒）
做法：
喜欢这样有筋有肉的牛肉，泡一小时水，再汆下水捞出，撇去浮沫放入姜，葱段，煮上40分钟捞出
切自己喜欢的大小，放入保鲜袋，根据自己的口味来加调料，水3勺，生抽3勺（生抽不要太多会咸的哦）白糖一勺，稍微放点白兰地，没有白酒也行，扎好袋口左右晃晃，摇摇再揉揉😂️😂️好好给肉肉按摩按摩，腌制一小时就够，保鲜袋软的，腌制肉类非常好，一般我都喜欢用保鲜袋，当然了袋子要厚实一点的哦，太薄容易破
锅里放些油
把腌制好的牛肉放进锅里翻炒，酱汁也一起倒进来，中小火闷干汁
差不多的时候，喜欢吃辣的童鞋可以把辣椒粉倒进去翻炒均匀
把炒好的牛肉倒入铺好油纸的烤盘上，入烤箱中层上下火150度，烤20分钟拿出来翻面再烤15分钟，烤好拿出来可以用风扇再吹吹，肉质更紧实
不够辣的撒些辣椒面😍️😍️
喜欢咖喱味的撒些咖喱粉，味道一样棒棒哒
干煸土豆丝
麻、辣、香、脆的揉和度，是这道菜的重要价值取向，考验你如何善用佐料的配合，拿捏好分寸。大功告成时，热辣香脆的感觉扑面而来，使人毫无拒绝的理由。
用料：
少许干尖椒
少许花椒
一个青椒
1～2粒蒜
少许芝麻
少许孜然
2个土豆
少量面粉
做法：
将土豆切条，然后放入调好的面糊里，热油炸至表面焦脆金黄，捞出沥干。锅中留底油，将各种准备好的佐料置入爆炒，香味一出即可放入土豆条，关键来了，为什么这道菜要叫干煸，因为这时要放入一点生抽和少许盐跟鸡精，待大火直接煸干水分加入芝麻与微量孜然，一定不要放太多孜然，因为它很淘气，会把其他的香气藏起来给你找的！
粉葛螺肉海底椰猪骨汤
锅里翻滚着滋润的汤水,空气中弥漫着诱人的香味,简单的食材经过一番处理,变成可口的菜肴,这是家的味道啊!
用料：
粉葛
螺肉
海底椰
猪骨
生姜
蜜枣
做法：
猪骨淖血水
粉葛去皮切块,螺肉和海底椰解冻
螺肉和海底椰切片,加其它配料一起放到煲里,大火烧开后转小火2.5小时
红豆糖藕粥
“荷莲一身宝，冬藕最补人”
藕和山楂是女性抗衰老最佳食品呐～又是冬藕上市粉糯时，我的大爱呵。还有还有句话:女人不可一日无糖(红糖)噢～
藕生者：清热去火又凉血，有不少人说秋冬燥干上火，口腔溃疡等等，用生莲藕榨汁跟梨一起最是对症噢，请看这里：鲜藕榨梨汁/余料之梨藕小点。
藕熟者：性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。所以我们冬天吃一点藕，既养阴又润燥～。
又该喝暖暖糖藕粥啦，还记得去年写的：水乡特产糯米糖藕粥么？今这个加了红豆的糯米糖藕粥好喝得要命呀～，所以我决定不辞劳苦再费口水写一篇糯米藕粥颂啦～
做莲藕粥跟煲藕汤一样要选老藕，嫩藕一般色较白，选藕的前面小、嫩的部分，老藕则色深，近紫褐色，选好几节藕中靠根的部分。。。买的这节藕有一斤多，做一顿糖藕粥用不了这一大节的，家里三个人的份量，只要取头尾一点就够了。中间的另做它用。
用料：
老藕
一大把红豆
两把糯米
做法：
红豆跟糯米洗净，放上切细碎的藕丁，加水，我是用焖烧锅做的，固体的量差不多五分之一的样子，这样煲出来粥稀稠度合适．喜欢汤水多就少放点米
虾仁杂蔬可乐饼
用料：
1个（300g左右）土豆
100克熟冻虾仁
¼个洋葱
3片火腿
100克杂蔬（冷冻玉米、胡萝卜、豌豆）
1根葱
3片姜
½茶匙料酒
½茶匙盐
½茶匙黑胡椒粉
1个鸡蛋（大）
面粉
面包糠
油
做法：
熟冻的虾仁，杂菜提前解冻好，虾仁用葱、姜、料酒先腌制去腥

土豆切1厘米厚片蒸熟（倒掉土豆里的水，捏丸子时不会太沾手）等土豆片晾干，再用勺子碾碎（保留颗粒感，不要碾成泥，捏的丸子好成型，吃起来口感也好）

准备其他材料，杂菜粒捞熟，虾仁、洋葱、火腿切成小丁
锅里热一点油，先下洋葱炒至透明，再将杂菜粒，虾仁一起放进去翻炒均匀（此过程油不要多，保持清爽）
把炒好的配料倒入土豆泥，放火腿丁、盐巴、黑胡椒搅拌均匀
揉丸子步骤不方便拍图，有机会再补上。

先把土豆泥揉圆，放到面粉里滚一圈裹上粉，再用两掌心按压成1厘米厚的圆饼，放到一边备用，重复以上动作将所有土豆泥压成圆饼，再一个个的裹蛋液和面包糠
锅里热油，中小火炸1分钟翻面再炸1分钟（原本就是熟的，把表皮炸金黄酥脆就好）捞出沥油
邢小秋-刮油神器西红柿海鲜菇豆腐汤
10分钟快手汤，只需要把所有食材扔进去，等吃👏.切记豆腐不要切大块哦！
用料：
100g豆腐
1个西红柿
各1盒海鲜菇（白+灰）
3g生抽
4克盐
2滴香油
做法：
插入蝴蝶棒，西红柿切块，海鲜菇去根洗干净，豆腐切小块全部加入主锅
加入1000g水，着急吃可加开水。时间10分钟+温度ｖ+速度反转小勺。
加入生抽，盐🧂，香油搅拌均匀倒入碗中即可享用。
欢迎加入美食群一起学习
厨房有味温度家里才有爱
芋头炖奶（超简单美味甜品哦，减肥可以吃）
用料：
1个荔浦芋头
1盒低脂牛奶
1盒椰奶
1小块玫瑰冰糖（可用其他糖代替，也可不放）
做法：
芋头隔水蒸熟（大概筷子可以插进去的时候）
将芋头切小块，放进炖盅里，我喜欢芋头多点，会放满，然后加入1:1的低脂牛奶（最近在减肥）和椰奶，最后按照个人口味加入合适的糖（我没有放）
养生壶调至燕窝模式，隔水炖就可以了（没有养生壶的话可以选择用锅隔水炖就行，大概四十分钟）
美味的芋头炖奶就好了
煮鸡蛋时别再加香料了！加点啤酒，鸡蛋更香更有味
日常生活中，鸡蛋做法都是炒着吃，或者煮着吃。其实，鸡蛋还有另外一种吃法，那就是把鸡蛋做成虎皮鸡蛋。虎皮蛋经过油炸在浸入汤汁里上色，色泽十分诱人，吃起来也是弹性十足。
做好的虎皮蛋披着油亮的外衣，蛋白细腻滑润，咸淡适宜，是一道让人回味无穷的早餐小食！
用料：
1瓶啤酒
6个鸡蛋
1勺酱油
5克盐
做法：
鸡蛋用清水冲洗再放入锅中加水煮，加入少许盐、白醋， 煮5分钟，大火烧开转中小火即可，这样做防止鸡蛋煮破
将煮好的鸡蛋捞出用冷水冲洗，更容易把壳剥掉
将剥好蛋壳的鸡蛋用清水洗一下
锅热下油，放入鸡蛋煎至金黄盛出（煎的时候要勤晃动锅体，使蛋皮受热均匀，煎的颜色更漂亮）将鸡蛋炸至虎皮状
1勺盐，1勺糖，1勺老抽，1勺酱油，一罐啤酒啤酒全部入锅搅拌均匀大火烧开。 不要加水！！！ 小火慢熬，直到熬到你想要的颜色就可以了。
大火煮开，再小火煮20分钟左右关火，放在汤汁中浸泡 3小时，冷藏过夜更入味。
捞出鸡蛋摆盘，卤味香气扑鼻，超级好吃
一次吃不完可以将汤汁一起装保鲜盒或保鲜袋里放在冰箱冷藏。
虎皮蛋的蛋白经过油炸以后皮层食之油酥，呈现出深黄色，皮层起皱，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋
当作下酒菜再合适不过了！
做好的虎皮蛋披着油亮的外衣，蛋白细腻滑润，咸淡适宜，是一道让人回味无穷的早餐小食！
超级简单的炒花生米
用料：
花生米
盐
油
做法：
花生米用凉水冲洗一下，不用等待控水的时间，下面的步骤我们有办法。
把锅烧热，把湿乎乎的花生米直接倒在锅里晃动锅把手让花生米均匀受热。小火，不一会的功夫你就会看到水分全部被蒸发了，此时花生米已经很干爽了
这时候往锅里加入大概5克的食用油，就一点点就可以，不需要放太多。此刻花生米就已经油嫩嫩的了！继续小火轻轻翻炒花生米大概2到3分钟你会听到花生米在锅里持续爆皮的声音，这时候就可以关火了。
炒到这个颜色就表示可以出锅喽！
装盘，接着撒一点点盐，凉一会，嘎嘣脆的花生米可以开吃了。
芒果椰汁糕
用料：
10克鱼胶粉
40ml椰浆
50ml纯牛奶
20克白糖
150ml水
1个芒果
做法：
材料如图
分好的材料
把开水烧开，倒进白糖将白糖溶化，收慢火。
倒进椰浆和水搅拌均匀。
倒进牛奶搅拌均匀。
倒入鱼胶粉搅拌均匀。
把煮好的椰浆倒进容器。
然后加入芒果粒。
大功告成
放进冰箱冷藏一小时左右，就可以吃了。
意大利海鲜烩饭Di Mare（家庭简易版）
有一次去意大利餐厅点了一个risotto，觉得超好吃，回来之后想自己做，但是好麻烦，于是我就擅自简化了一下步骤，不过觉得也挺好吃哈哈哈哈哈哈
用料：
一人份杯大米
半个洋葱
6个虾仁
适量鱿鱼圈
5只青口
一瓣大蒜头
一个番茄
适量芝士
适量黄油
盐
橄榄油
意面红酱
做法：
大米洗干净，用水泡着，我用的是长粒的泰国米，因为懒得去买专用的米了
番茄烫一下去皮
锅里加橄榄油，黄油
放入虾仁，鱿鱼圈，稍微炒一下，盛出来
再把青口贝炒一下，盛出来
大蒜切碎
大蒜头放入炒香
洋葱切碎
倒入锅里和刚刚的大蒜头一起炒
去了皮的番茄切小一点，放进去一起炒
把吸了水的米倒到已经炒出汁的番茄洋葱里
加一点开水
再加一点黄油
加入意面红酱，用量看你喜欢啦
等水煮干了一点了，再加一点开水，再煮干一点了加入海鲜，记得要一直搅拌
加一点芝士，加盐，不要太多，不然煮干的时候会咸，别问我是怎么知道的🙄
然后就可以吃啦！我摆盘超菜的，随便看看吧
素咖喱饭
用料：
土豆
青椒
西红柿
青豆
咖喱粉
盐
椰浆
做法：
土豆切滚刀块，青椒切片，西红柿切块。新鲜玉米粒与大米一起进电饭锅
锅内放少许油，把切好的蔬菜放入翻炒，然后加入没过蔬菜的水慢慢炖，土豆熟后加入咖喱粉，盐，椰浆
米饭熟后装入小碗压紧然后扣到盘上
麻辣虾
用料：
40只（按量）虾
1瓣大蒜
4片姜
适量花椒
适量盐
1勺大干辣椒
30克糖
适量生抽
半勺大麻椒
适量鸡粉
做法：
首先第一部把虾洗干净去皮备用
把姜切末蒜切末辣椒切段备用
往锅里放油，油热放入备用的姜蒜辣椒麻椒有香味放入虾翻炒放入盐，糖，鸡粉，生抽，在翻炒即可
槐花饭
这种做法可以做很多食材，比如芹菜叶，榆钱，槐花等等。
用料：
槐花
玉米面
白面
盐
蒜
香油
做法：
槐花摘好洗净
放篦子上控水到半干。
玉米面与白面比例1:1.一点点的加，边加边搅拌，达到每朵槐花都均匀的沾上面粉。
冷水下锅蒸15分钟。
拌入蒜泥，盐，香油即可食用。
烤箱烤香菇
用烤箱烤香菇，味道堪比烧烤摊，不信就试试！来啊～快活呀～反正有大把时光～🎵
用料：
想吃多少弄多少香菇
适量烧烤酱
做法：
香菇洗净，用刀划成格子；
烧烤酱涂在香菇上，摆进烤盘；
烤箱200度预热，烤制20-25分钟，时间根据自家烤箱调节。时间要控制在不把香菇烤干，保留着里面的水分，口感更好。
我用的是大喜大的，烤蔬菜不用提前腌制，味道很不错。
牛奶炖木瓜
用料：
个木瓜1
克牛奶250
克白砂糖，依个人喜好
做法：
木瓜去籽切块，大小依个人喜好。

牛奶倒入瓷碗，加入木瓜块。
锅中倒入一指深水，放入瓷碗
大火烧开，转小火慢炖10分钟，炖的越久口感越好，建议不超过13分钟。
什锦酱油炒饭
其实过程基本都是参考小白的，但是因为我加了一个溏心蛋，放在她的页面下不合适，还被boss批评了TT 果断删掉重新自己建了~  菜的量都随意，炒饭嘛，懒人之选~
用料：
一碗剩米饭
适量冻青豆粒玉米粒
适量菜花
适量胡萝卜
一个鸡蛋
老抽
生抽
做法：
老抽生抽各倒一些混合成一大勺，倒进饭里，拌匀
热锅放点油，下胡萝卜炒，下菜花，下解冻好的青豆玉米粒。
炒熟以后倒入米饭，翻炒均匀，大概炒个一两分钟看差不多就可以出锅啦。
煎一个糖心太阳蛋，如果喜欢熟一些的就翻面再煎30、40秒左右，出锅~
素版麻辣香锅
本来想全素的，后来想想还是放一点肉片好一点。加了几片肉。
用料：
1个包菜
1个杏鲍菇
4朵鲜香菇
1把金针菇
1个土豆
1节莲藕
30克肉片
半个花菜
1个菜椒
6-8瓣大蒜头
若干大葱
3-5片生姜
1包六婆干锅酱料包
做法：
包菜手撕，花菜切段。放入开水中焯水。焯水完了捞出备用。
莲藕切片，土豆切片。继续焯水，完了捞出备用。
肉片焯水捞出备用。
杏鲍菇洗干净切片备用。
香菇切段，金针菇撕开洗干净备用。
菜椒洗干净切片备用。
准备好葱，大蒜头，生姜。
大蒜头切末，生姜切片，大葱切丝。
锅中冷油下备好的料，大蒜末，生姜片，大葱丝。炒匀。
准备好六婆干锅酱料。
倒入六婆。
炒匀。
按照顺便倒入杏鲍菇，香菇，金针菇，翻炒，充分炒匀，变软。
再倒入其他配菜继续翻炒，炒匀之后乘出。
素版麻辣香锅做好啦。
手抓羊肉
老弟给的羊腿肉肉质不错，一条留着日后烤，一条还没想好怎么吃。正好我妈打电话来说晚上他们吃手抓羊肉，让我也试试。告诉了我做法，于是乎开做！
用料：
没称羊肉
五六片姜片
一小把花椒
一根根葱
蘸料：
椒盐
韭菜花
做法：
肉切大块，我估摸着我这一块肉怎么也得一斤左右。冷水下锅，水开后撇浮沫。图上是还没撇的，有点不好看啊
沫撇干净，加葱姜和花椒。一定多加点花椒。别的什么都不放。炖一个到一个半小时。看喜欢什么口感的。我因为有老人吃，所以炖了1个小时40分钟，肉已经非常软烂了。
出锅后切成片，配上韭菜花和椒盐。我婆婆做的韭菜花，和这个羊肉真绝配。我闺女爱吃原味的，什么也不蘸，也非常好吃。不腥不膻。，
最后羊肉汤加上白萝卜和胡萝卜，只加一点盐，小火炖15分钟，原汁原味的鲜。吃完羊肉来一碗，美！
家庭版麻辣香锅吧
本来想烤箱慢慢烤了，但是烤箱太慢了……于是我直接炒了个香锅
用料：
1把金针菇
适量生抽、老抽、盐、辣椒粉
适量红油油辣子
适量散称丸子类
2个土豆
1根火腿肠
几根香菜
几根蒜叶
适量花椒、辣椒壳
做法：
准备食材~你没猜错~虾用来烤了，鸡翅也烤了，剩下的杂七杂八我就一起炒了~昂，金针菇撕条，土豆切片，杏鲍菇切片，香菜洗好一起称回来的丸子啥的放一边
准备葱姜蒜，调个简单的酱汁，我是用了生抽、老抽、盐、辣椒粉调制的
锅里烧热，下油爆葱姜蒜叶辣椒壳花椒壳，先放土豆翻炒一会儿，然后加丸子组合，差不多断生了之后加金针菇杏鲍菇翻炒，然后倒调好的酱汁，红油油辣子下锅，一起翻炒
炒到如图 程度放香菜，拌炒几下，关火出锅
起锅撒芝麻，这就好啦~
凉拌西芹
西芹性凉味甘，质地爽脆，气味芳香，还是一种含钙丰富的蔬菜；夏季入厨应尽量减少烹炒，凉拌最省力。
用料：
辣椒碎
西芹
盐
白醋
白糖
藤椒油
熟芝麻
做法：
取整株西芹最嫩的部位，撕掉老筋切成小段，入沸水焯10秒钟捞出，浸入冰水中；
用盐、白醋、白糖和藤椒油调成味汁，与冷却后的西芹拌匀，按口味撒上细碎辣椒面和熟芝麻。
全麦杂蔬卷饼，快手低热量。包括饼皮
美味早餐
用料：
1个番茄，
几片生菜
半根胡萝卜
看情况而定喜欢的蔬菜
100克全麦粉
酵母1克
做法：
全麦粉加入酵母水，再加入水和好，盖上湿布发酵半小时。此时洗菜切菜。
将喜欢的蔬菜切好，准备卷。
将发酵好的面揉好擀成皮，电饼铛或者平底锅放点面粉或者少量油，将饼皮烤熟，放入准备好的蔬菜，卷好，放点自己喜欢的酱料即可。
【家常菜】上海姆妈的炸鱼排
炸鱼排是妈妈的拿手菜之一，特意学来做给女儿吃。鱼排香味扑鼻，外脆里嫩，也没有鱼刺，最受孩子欢迎，女儿一口气吃掉一整排。
用料：
400克去皮巴沙鱼
1个鸡蛋
1勺盐
1勺生抽
1勺生姜粉
1勺黑胡椒粉
1勺料酒
50克玉米淀粉
做法：
将巴沙鱼解冻，用厨房纸吸干水分，切成块。
依次加入盐、生姜粉、黑胡椒粉、生抽、料酒各一勺，打入一个鸡蛋，用手抓拌均匀，腌制半小时。
将鱼块两面均匀裹上玉米淀粉。热锅倒油，中小火炸鱼至两面金黄。
出锅装盘，蘸上你喜欢的酱汁，推荐上海辣酱油，美味停不了口～
野菜馄饨之水芹菜
野菜，营养味道自不必多说，因为哪种菜都有营养，不过野菜，按季节生长，春天生，像身体一样，春天生发，在寒冷的冬季一过，黄黄的草中长出嫩绿的芽儿来，是不是会生气莫名的欢喜~

生命，多么伟大，多么强壮，此时我们感受到了植物生命的力量，带给我们一种欣喜，一种力量

植物与人之间互相交感，传递着信息，多美。

而野菜带给我们的味道也是极其鲜美的，是对我们生命的一种滋养

一种疗愈。

水芹菜与家芹菜不同，味道中透着一种野，那种味道，无拘无束，无边无际

家琴香气虽重，但有种大家闺秀的感觉，相比之下，水芹菜的野更为难得，用来做馅，那是人生中最美的味道哇！

《寒蝉赋》中道，应候守节，则其信也。我想水芹菜也是应信而来。
用料：
150克水芹菜
200克猪肉馅
适量十三香
一勺东古一品鲜
适量毛葱
少许糖
适量盐
适量花椒油
适量色拉油
做法：
折去老叶，清洗干净，开水下锅，

焯水1分钟左右，嫩的话，时间少点，老的话焯水时间多点
焯过水的水芹菜，切碎
调馅神器，小毛葱，味道要比大葱更足


肉选择肥三分，瘦七分的，

1.将小毛葱切碎，

2.放入少许十三香，没错十三香，也是调馅神物，

N年前，小品演过的那个，卖十三香的十三香（我用的王守义牌）

这一步很重要，馄饨好不好吃，就看馅的味道了

3.放入东古一品鲜酱油，一点点糖，一点点盐（如果酱油放的多，可以不用放盐，如果放的少，可以多放店盐，要自己掌握哦）

4.水芹菜的汁（水芹菜切好后，用手挤出多余的水分，注意不要挤。太。干）

5.花椒油少许

6色拉油少许
如图所示，用三根筷子，一个方向搅拌，到这种程度，然后就开始包啦
馄饨皮建议自己做馄饨皮，外面买的皮筋道差些，面香差些，

还易破，自己做的，面上会有你的温度，你的情感，

吃起来相比较，差距很大。
喜欢这个大笸箩，

就是包完别放在阳光下晒到哈，

然后最好放东西盖上，保鲜膜就可以，不然风一扫，皮就干了。

剩下就是调汤，开水馄饨下锅，放紫菜，虾米，或者青菜，骨汤都可以，随你自己发挥吧。
吃饭喽
独家记忆-葱花油饼
油饼是我家宝爸特别喜欢吃的一道主食，之前他还在香哈菜谱分享过他做的葱花油饼。
用料：
适量（根据个人饭量）面粉
适量（一根葱）葱花
适量盐
根据面粉多少水
适量花生油
做法：
面倒盆里，加适量水，这个要活的软点。多揉一揉，揉的面团表面光滑。
揉好面团盖上保鲜膜或食品袋醒醒10-30分钟，这个时间正好切葱花。面板撒一些干面粉，再擀成面饼。
面饼上抹花生油，一点就好，均匀的抹在饼上，再撒了盐和葱花。
我这个葱花有点少，切的也有点大了，这是反面教材哈。葱花要多点，碎点。。。
从一边开始卷，卷好后再从一头或两头开始卷，卷成面团样。
我这个面有点大，分了两个饼。这时可以打开电饼铛了，上下盘同时加热。
再擀成薄面饼，电饼铛倒入花生油，可以上电饼铛烙饼了。
饼的上边一定要倒上油，用刷子刷上最好了。
底下这面已经呈金黄色了，可以翻过来了，再烙一两分钟就可以。
两面都金黄色了，出锅，切块，装盘。
开始吃吧。
辣椒炒肉-不输饭店的味道
很多人心中都有几道觉得很好吃的菜，但有一道的名字肯定叫辣椒炒肉，每次不管是来客聚餐还是平时的家常便饭，只要我做这道菜肯定是最受欢迎的一道菜，味道绝对不输外面饭店所吃到的辣椒炒肉！五花肉的焦脆加上辣椒的清香，简直是回味无穷，根本停不下嘴！
用料：
350克五花肉
10个左右线椒
4瓣蒜
1勺豆豉
1根葱
适量盐
1勺鸡精
3勺老抽
做法：
准备好所有食材！
五花肉切片，切的越薄越好，这样才能在炒的时候让肉片变成焦脆的口感。辣椒切小段，蒜与香葱切沫！
热锅下油爆香蒜沫！
放肉片，翻炒至肉片没有生肉的颜色！
放入准备好的豆豉、盐、鸡精、老抽翻炒至所有肉片都上好色。
放入切段的辣椒翻炒至辣椒有点变软，肉片变得有点焦焦的，然后起锅成盘前放一点香葱提香！
最终成品！
最终成品！
舒芙蕾乳酪蛋糕
在卡仕达奶油中加入乳酪和蛋白霜，可以做出蓬松柔软的舒芙蕾乳酪蛋糕。加入这款蛋糕中的蛋白霜比做戚风蛋糕用的更加细腻。烘烤时用的是水浴蒸烤的方式，但也要注意不要烤过头了。烘烤到位后应马上关掉烤箱电源，利用余热慢慢烤透。
这款乳酪蛋糕让人吃过一次就终生难忘。 冰冰凉凉，夏天绝对不能少~（18cm圆形模具用量）

来自《跟着小嶋做烘焙》
用料：
300克奶油乳酪
45克无盐黄油（发酵型）
57克蛋黄
20克加入蛋黄中的细砂糖
11克玉米淀粉
150克牛奶
95克蛋白
55克加入蛋白中的细砂糖
做法：
准备 
·隔水加热黄油，使其溶化。 
·将蛋白放入打发用的搅拌碗中，冷冻至靠近碗壁的一圈出现少许薄冰。 
·玉米淀粉过筛。 
·在模具内侧垫垫纸。垫纸底部向内折，铺在模具底部，上部大约要高出模具1厘米。底部再铺一张圆形垫纸。 
·烤箱预热至 180℃ 。
奶油乳酪用微波炉加热到人体肌肤的温度，与黄油一起放入较深的大号搅拌碗（直径 
25厘米左右）中，用手动打蛋器搅拌均匀。 
Point    混合均匀即可，略有些油水分离也不要紧。
把蛋黄和细砂糖放入另一只搅拌碗中混合。加入玉米淀粉后搅拌均匀。
将牛奶煮沸，倒入蛋黄糊中，隔水加热，同时用手动打蛋器快速搅拌至蛋奶糊黏稠。隔水加热时要用沸水。
趁热将4倒入奶油乳酪中，迅速搅拌直至光滑润泽。
在尚未完全解冻的蛋白中加少量细砂糖，用打蛋机打至七分发，大概需要2分钟，速度不宜过快。
从剩余的砂糖中取 1/2加入蛋白霜中，打发30秒。加入另外1/2的细砂糖，用打蛋机在搅拌碗内慢慢画圈打发。提起打蛋机，附着在打蛋头上的蛋白霜尖端缓缓下弯即可。
将1/4的蛋白霜倒入5中，用刮刀从搅拌碗底部翻起，大幅度搅拌。 拌匀后加入剩余的蛋白霜，搅拌至蛋糕糊颜色均匀即可。
将蛋糕糊倒入模具中，摇晃一下模具，使蛋糕糊分布均匀。再用刮板抹平，挑破表面的气泡。
把模具放入烤盘中，加入热水，深1～1.5厘米。放入烤箱烘烤15分钟，再调至160℃烘烤25分钟。成品表面呈焦黄色时，关掉烤箱，利用余热蒸烤40分钟～1小时。
取出蛋糕，完全冷却后用保鲜膜连模具包好，放入冰箱冷藏，享用时再脱模。蛋糕底部的垫纸无须取下。
杏鲍菇牛肉粒
蘑菇爱好者食谱之二，快手盖饭神器
用料：
100克牛里脊
2个杏鲍菇
2勺蚝油
2勺料酒
2勺生抽
尽量多！黑胡椒碎
2勺淀粉
做法：
杏鲍菇切短条备用
牛里脊切粒，加入淀粉和生抽抓匀腌制。也可以直接用牛排，那就不用腌制了。
蚝油2勺、生抽2勺、淀粉2勺、料酒2勺，狂撒黑胡椒粉，拌匀。（蚝油和生抽本身有盐分，此处可以不加盐，咸口的朋友可以按照自己口味略略调整，但一定要悠着点啊！）
锅中下油，烧热后下牛肉粒，狂撒黑胡椒碎，翻炒变色后盛出
锅中添油烧热，加入杏鲍菇，大火翻炒至表面微焦
加入牛肉粒一起翻炒
均匀倒入调好的料汁，中小火翻炒拌匀
拌匀后大火翻炒收芡，出锅
enjoy it！
红豆露
先生新买回一台带破壁功能的豆浆机，每天各种新尝试。
打好的红豆浆里可以添加小汤圆，新鲜百合，莲子等你喜欢的食材。
用料：
120-130克（打出来的豆浆比较稠）干红豆
1300毫升水
适量冰糖
做法：
红豆泡6-8小时
泡好的豆洗净放豆浆机里加水启动纯豆浆键，当豆浆机提示音响了加点糖就可以吃。
小孩咳嗽-南北杏海底椰无花果瘦肉汤
孩子最近老咳嗽，百度了一下，得知以下信息：银杏有降胆固醇（即通血管），固肾、止咳之效。虚寒者可将之煨熟配药，有夜尿者可将之煨熟蘸蜜糖吃，白带多者可煨之煮鸡蛋糖水，惟须注意，时下虽惯用腐竹配白果鸡蛋糖水，却不适宜身体虚寒者饮用。无花果【功用主治】健胃清肠，消肿解毒。治肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛，痈疮疥癣，利咽喉，开胃驱虫。用于食欲不振，脘腹胀痛，痔疮便秘，消化不良，痔疮，脱肛，腹泻、乳汁不足，咽喉肿痛，热痢，咳嗽多痰等症。
用料：
13个无花果（干）
10克海底椰
2个蜜枣
一块瘦肉
10克南北杏
8碗水
2片姜
做法：
买了15块钱瘦肉，切小块（想怎么切就怎么切），然后焯水，放入汤锅
称重，看心情，本人喜欢无花果，多放了些，煲出来很甜
蜜枣2个
海底椰。      南北杏忘记拍照了，全部洗干净放入锅里。
用了小熊的电紫砂锅，营养汤的模式，3.5小时，为了健康，煲了2.5小时（前面1.5小时水不开的）
出来的成果，不放盐试一下味，很甜
汤色金黄金黄的，小孩也说，很好喝！！！