xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
柠檬玫瑰酱
坚持吃完一罐保准你白一个度哦！但记得不要晒太阳……
用料：
100g干玫瑰花冠
650-700克碎冰糖
10个柠檬
做法：
清洗柠檬，如果是水果店购买的，那就用温水洗净，用盐搓掉表皮的果蜡。我这个柠檬是自己家种的，省略搓盐这一步。玫瑰花瓣用的是平阴玫瑰花冠，把花瓣掰下来，花鄂不要，花心不要。只留干玫瑰花瓣。
电饭煲里码上冰糖碎+玫瑰花瓣+柠檬切片（柠檬切片的籽一定要取走，不然会很苦）三明治叠法叠好。
电饭煲煮汤或者其他模式，煮一个小时，打开电饭煲后搅拌均匀。柠檬会淅出很多汁水，过程中不需要放其他的水哦！关盖子，保温8小时即可！
洗干净容器，把柠檬玫瑰酱剩进容器即可，刚开始会有点涩。也可以搅拌点蜂蜜进去，冷藏置于冰箱，想喝的时候，挖一勺拿出来泡水喝，花瓣也是可以吃的哟……
白菜萝卜准肉炖粉条包子
原本没有放萝卜的，但刚好在喝萝卜汁，榨汁后的胡萝卜渣非常多，汁特别少，就资源利用了。
用料：
一根萝卜
一小棵白菜
1千克面粉
540g水
50g粉条
5g酵母粉
500g猪肉
适量五香粉
适量盐
适量香油
适量葱碎
适量姜末
做法：
温水35度加入5g酵母粉，分次倒入面粉中揉成面团。夏季室温进行发酵，大概一个中午就好啦！
将发酵好的面团至少揉10分钟以上，并放置面盆约15分钟醒面，再揉，排除里面的气泡。揉成条状，切成大小均等的小份，擀成圆形
这个是里面的馅，调馅没有拍照片，也是哭了，就是把所有准备好的料混合在一起。粉条提前在开水里面煮软，并切好混合。
皮包馅，一个褶一个褶卷起。
烧开水，放入蒸笼，20分钟，关火，闷5分钟，开盖，出锅！
芒果蛋糕卷，草莓蛋糕卷
前几天做了生日蛋糕，芒果的和草莓的，结果我跟叶先生都没吃够，我就又做了蛋糕卷，分享给大家哈哈，超级好吃
用料：
40克*2蛋糕粉
40克*2水
40克*2橄榄油
40克*2白砂糖
4个鸡蛋
2-3滴香草精
360克淡奶油
36克糖粉
适量草莓
适量芒果
做法：
1先将烤箱预热180度上下火，20分钟
2准备好食材，蛋白蛋黄分离，蛋白盆里要无水无油
3先将水倒入蛋黄盆中拌匀
4再把面粉过筛到蛋黄盆里拌匀
5再将橄榄油，香草精放入蛋黄盆拌匀，放一旁备用
6用打蛋器打发蛋白，一直用二档，出现大气泡加入三分之一糖
7出现小气泡加入三分之一糖
8出现纹路加入最后的三分之一糖
9打到有大尖角就可以
10然后将蛋白的三分之一放到蛋黄盆里，切拌翻拌的方式搅拌均匀，不要画圈搅拌
11然后将搅拌好的糊，倒到蛋白盆里，切拌翻拌的方式，拌均匀
12烤盘里铺上油纸，从高处将蛋糕糊倒入烤盘中
13然后铺平，震动烤盘，最好没有气泡，这样就可以烤了
14放到烤箱里180度上下火，20分钟，烤好以后脱模晾凉
15这时候切水果，芒果我切的条，草莓我去掉了三分之一，从下面切的，为了卷起来以后切面好看
16这时候就可以打发淡奶油了，淡奶油糖粉放入无水无油的盆中，然后一直用二档打发
17打发到有纹路，纹路不消失，倾斜打蛋盆慢流动的状态就可以了
18然后将奶油抹到蛋糕胚上，均匀抹一层
19然后放入水果，不要再头直接摆，留一点位置等会要卷
20摆好以后取一部分奶油，抹在水果上，好像一个小山坡就好
21再将蛋糕卷卷起来，可以利用油纸，擀面杖辅助
22卷好以后，用左手拽一下尾部的油纸，用右手扶住蛋糕卷，轻轻的，这样可以帮助卷紧一些，然后放冰箱冷藏2小时以上
23拿掉油纸，每边切掉一点，露出端面，这样很好看，拍照，开吃哈哈
奶油红丝绒蛋糕
用料参考了别的方子_(:3」∠)_
能做一个六连模的量_(:3」∠)_
用料：
2个鸡蛋
45g低筋面粉
35g细砂糖
一小撮盐
18g玉米油
23g牛奶
2.5g红曲粉
适量红色色素
适量柠檬汁
适量香草精
100g淡奶油
15g糖粉(奶油用)
做法：
分离蛋清蛋黄，蛋清冷藏备用
蛋黄加5g糖及盐搅拌均匀
加入油和奶搅拌均匀
低粉和红曲粉混合过筛，加入色素切拌均匀
蛋白加柠檬汁分三次加糖打发
讲蛋白倒入蛋黄糊切拌均匀
放入预热好的烤箱170度20分钟
奶油加糖打发待蛋糕冷却后进行裱花装饰
芝士猪排饭-by 一下子就醒了 2019.2.27
用料：
块猪排
马苏里拉奶酪
克盐
黑胡椒
克面粉
个鸡蛋
克面包糠
做法：
猪里脊洗干净，擦掉水分，撒上盐和黑胡椒
盖上保鲜膜，用木锤敲打松弛
松弛
把马苏里拉奶酪卷进猪排里，用保鲜膜包裹定型
静置三分钟后，依次裹上面粉，鸡蛋液，面包糠
放油锅里炸至金黄即可
完成
家庭版烤猪蹄
特别喜欢路边香喷喷的烤猪蹄，但总是吃不饱，家庭版的烤猪蹄量大还补充胶原蛋白
用料：
1块猪蹄
2颗八角
1根桂皮
2片香叶
3个干辣椒
2克小茴香
2克花椒
5片生姜
2根葱
5勺生抽
3勺老抽
2勺醋
1瓶啤酒
5勺料酒
2勺蚝油
5克冰糖
做法：
准备一个空碗，放5勺生抽
3勺老抽
2勺醋
5勺料酒
2勺蚝油搅拌均匀
准备好香料
锅中烧水，放切过的猪蹄焯水后洗干净
锅中倒油，放冰糖炒至棕色
放洗干净的猪蹄炒至上色
锅中加调好的酱汁、姜片、葱
将猪蹄倒入高压锅中，倒入一罐啤酒没过猪蹄，按蹄筋模式炖煮1小时。
炖煮好的猪蹄
炖煮好的猪蹄捞出撒辣椒粉和孜然粉
放入烤箱200度烤10分钟，烤猪蹄就做好了
刚烤好的样子
味道十分好
凉拌豆皮
简单易学快手菜，十分钟搞定。
用料：
2张豆腐皮
50克龙口粉丝
适量盐，味精，辣椒油，大蒜泥，花椒粉
适量葱花
适量生抽
做法：
把豆腐用开水烫5分钟后，捞出切丝备用，同样粉丝用开水烫十分钟后捞出备用。
把两种准备好的食材混合，放入盐，生抽，蒜泥，花椒粉，辣椒油，味精搅拌均匀。
装盘，撒上葱花就0k了
花式豆沙面包
用料：
250g高筋粉
1个鸡蛋
5g酵母
2.5g盐
20g糖
115g温水
若干豆沙馅儿
20g黄油
做法：
按照鸡蛋、温水，糖、盐、高筋粉的顺序倒入面包机，挖小坑埋入酵母。按自助和面。
和面倒计时5分钟时，倒入室温软化黄油，结束一个程序后再按自助和面揉五分钟至光滑。
冬季盖上保鲜膜放暖气上发酵半小时，至2倍大。手按坑不回弹，发酵完毕。分成等份7等份，每份60g。
每份揉开，包入豆沙馅儿，包好后擀成椭圆形，用刀竖划3-4刀。拧几圈，头尾相连。继续包保鲜膜放暖气上发酵20分钟，至两倍大。
最后，刷蛋液，上下火180度，18分钟。口感松软，好吃😋
凉拌豆干
家乡的一道可口小菜
用料：
半块豆干
适量香菜
适量蒜苗
一小勺香油
一小勺盐
一小勺辣椒油
做法：
豆干切丁
先把蒜苗在开水里烫一下，我是开水开了，把火关掉烫的菜，这样可以保留蒜苗的香味。可根据个人口味烫菜。
接着再烫一下香菜，和蒜苗一样稍微烫一下就可以了。
然后把它们放在一起，放香油、盐、辣椒油。拌开就行了。
新鲜竹笋处理方法
记录
用料：
3根新鲜竹笋
适量清水
做法：
新鲜的笋去掉外皮和老的不能食用的部分，笋头、嫩的，竖切。
稍微有一点老的、笋头，横切。
锅里加水盖过竹笋，开大火煮15分钟，捞出，放冷水里冷却，多换几次水，直到完全冷却，再次装满水泡着竹笋，盖上盖子，期间多换水，泡2~3天，水变清澈了，就可以捞起来，炒五花肉了。
樱花豆沙面包
看到“不藏私面包匠人”做的樱花面包很是喜欢。学习了他的整形手法，内馅改用家里现成的红豆沙，配方调整成适合家用料理机操作的分量，记录下来供大家参考。
用料：
120克火龙果肉
200克高筋面粉
20克蜂蜜
1/2茶匙盐
1/2茶匙+1/4茶匙酵母
15克黄油
少许黑、白芝麻
150克红豆沙
做法：
火龙果肉放入小美主锅，设定1分钟/速度10榨成汁。把锅壁的果汁刮到锅底。加入面粉、蜂蜜、盐和酵母，先设定30秒/速度由3慢慢调到6，混合干性材料和湿性材料。
启动揉面键，先用2分钟把面揉到扩展阶段。加入黄油，再用4分钟揉面，把面团揉到能够拉出薄膜阶段。
把面团整理成圆形，放入一个大碗，盖上保鲜膜，进行第一次发酵（用蒸箱的发酵功能，设定28度45分钟）。等面团发到2倍大，检查发酵状态（用蘸了面粉的指头戳面团，不会回缩或者坍塌）。
把面团等分成6个面团，每个约55克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
把红豆沙等分成约25克每个，稍微捏紧搓圆。
取一个松弛好的面团，包入红豆沙。收口捏紧朝下。
烤盘里面铺上油纸。用手掌将面团压扁，再用粉筛撒上适量面粉。
用剪刀将面团剪开5个口子，形成均匀的5瓣花形。
用手指将每个花瓣尖处捏扁。
用切刀在每个花瓣中心处压出两道印。然后进行第二次发酵（用蒸箱的发酵功能，设定35度30分钟）。大概面团涨到1.5倍大。
用手指蘸清水点在发酵好的樱花面团中心，轻轻按压上少许混合好的黑白芝麻。
放入预热到180度的烤箱中下层，烤制约15分钟。待上色后可以加盖锡纸。面包出炉，待放凉后享用吧。
西红柿豆瓣酱茄子
用料：
1勺豆瓣酱
1个不要大的西红柿
做法：
葱蒜花椒辣椒爆香
豆瓣酱一勺，别多，提味儿而已，炒香
西红柿切碎下锅，稍微半半
下茄子，调味料，办办到干了加水，煮，煮到软趴就行，汁要收的差不多才好吃
【小烤箱记录】万能蛋糕卷胚
记录自用
也希望能帮到你们！
其实就是做蛋糕卷的那个蛋糕胚啦只是烤箱小 烤制温度时间不一样
用处真的太广了
蛋糕卷、盒子蛋糕、肉松贝贝、冰皮月亮蛋糕等等只要是想放蛋糕进去的弄成合适大小就ok了简直万能
烤箱为11L小烤箱
用料：
2个蛋黄
3个蛋白
30克牛奶
30克糖
30克（口味变换的话5g分类替代）低粉
25克没有味道的油
1-2滴香草精/柠檬汁
做法：
首先给模具铺烘焙纸（我这里下面还垫了个锡纸这无所谓的）模具尺寸为24.5*18.5*2.5
牛奶和油称好搅匀
变这样
筛入低粉“Z”字搅拌
再加两颗蛋黄！盘它！“Z”字！
“Z”字搅拌！防止起筋！
蛋清滴几滴柠檬汁或香草精开始打发 这个时候烤箱开始预热！125°C预热10min！
糖分三次加打发成这样就好 先高速然后中速打能使蛋白稳定些
先取一点到蛋黄糊里翻拌匀然后在倒回蛋白糊里 就是为了能使它们密度更接近
记住要温柔！！！温柔的对待它别消泡了！！
然后从高处倒进模具里铺铺匀！烤箱差不多预热完了就可以送进烤箱了！先放上层125°C烤25分钟，然后烤完了把它丢下层175°C烤5分钟（这是为了上色！）这是参考！！还是需要自己看着点！！
出炉震几下散散热 把它放到冷却架上冷却就好 这里要说明一下 因为烤箱小不能上下管控温而且上色还不均匀要想烤出好看的表面真是太难了…我尝试了好多好多次也只能出现这个效果😷而且背面是不能出现完整的毛巾面的
这是之前做的蛋糕卷 想要毛巾面的话就上层125°C烤30min  正面是这个效果 能看得出我的控温管痕迹…它真的努力过了…但是背面能够用毛巾面卷蛋糕卷
之前做的蛋糕卷！就是用毛巾面那一侧卷的！！冷却了再反过来撕油纸 等哪天做了再发一个专门蛋糕卷的现在啥图都么得😂
做冰皮月亮蛋糕和盒子蛋糕都超合适！软不拉几的好吃！
荔枝、覆盆子、玫瑰慕斯
荔枝、覆盆子、玫瑰慕斯，推荐这个视频的目的是，一来荔枝目前大量上市了，二来这是个比较完整的小法点视频，从啫喱到饼底和慕斯的制作以及组装，所用的材料、工具都讲得比较清楚，对法点有兴趣的可以看看，特别是那个鸠康地法式杏仁海绵蛋糕，值得一试，另外视频中粉碎、打发和均质均用的是博朗的一套料理机，那套料理机真的很好，我02年买的，到现在还在用，已经十七年了
用料：
适量荔枝
适量覆盆子
做法：
粉碎荔枝（具体请看视频）
做啫喱
做饼底
做奶酱
组装
成品
手作牛轧糖
秋闲，简易的手作，得几块糖。分于好友亲人，也闲适。
用料：
80g棉花糖
200g奶粉
100g花生米
做法：
花生米捣碎，不必太碎，微波炉加热半分钟，有香味。
棉花糖高火微波一分钟。此时在木砧板上撒一层奶粉。待棉花糖融化拿出后立即加入花生米，搅拌，并摊在砧板上。
手掌搓一些奶粉，同时洒一些奶粉在糖上，揉搓成型，切开即可，晾凉或趁热皆可食用。
鲜虾瘦肉香菇饺
用料：
2只基围虾
小块猪肉
6-8片菜心
4-6片菠菜
1根香葱
3朵香菇
3小片洋葱
做法：
这是所有的食材
蔬菜洗净 焯水 就像下火锅一样 软掉即可
所有食材剁碎（根据宝宝的出牙情况 来剁碎到什么程度）
滴入核桃油（牛油果油）
饺子皮用圆形器具捏好 包好 小小一个
摆好 入冷冻箱
一口一个✌️
碧玉椰子冻
简单随性的小甜点，椰香浓郁，碧绿的颜色非常清爽
用料：
1cup1、椰浆
20颗2、棉花糖
1tbsp3、吉利丁粉
1小撮4、椰蓉
按口味适量加5、糖
一小勺6、柠檬汁
做法：
椰浆煮开
把棉花糖丢进去融化（我用的淡绿色棉花糖，所以做出来是浅浅的绿色）
吉利丁粉冷水湿润后，加热水兑成液体，再加一小勺柠檬汁，加入椰浆中
把椰浆倒入方形保鲜盒内，冷却后再放进冰箱待凝固取出即可
刀划小块加入杯中，撒椰蓉和薄荷叶装饰即可
草莓大福
用料：
糯米粉
豆沙
草莓
做法：
糯米粉加水 和好，上锅隔水蒸
洗好草莓，在草莓外面包裹一层豆沙
糯米蒸熟 手上抹上一些熟的糯米粉（用生的糯米粉在锅内干炒几分钟，有些发黄即可）
在裹好豆沙的草莓外包上蒸好的糯米，就和包包子一样。
蟹子汤
梭子蟹

最肥最美味的时候，怎么做都好吃。今天买了一个做汤
用料：
梭子蟹一个
西红柿一个
豆腐适量
年糕适量
葱姜蒜花椒，香菜
味极鲜，油适量
鸡蛋一个
做法：
蟹子一个西红柿一个
豆腐一块
放入适量油，加葱姜蒜花椒爆锅，加蟹子炒几分钟，上色
加点味极鲜，炒一会，再加西红柿炒
加水，放入豆腐，年糕煮，开锅十多分钟
加鸡蛋液和香菜，完美出锅……
奶香小油条&糖油饼
我喜欢吃糖油饼、还喜欢吃面食、因为减肥我都给戒啦！家里有娃，有孩子爹，没法，还得弄，我儿子很爱吃我做的奶香小油条，我也有点小小成就感，我这个饲养员还可以的😁
用料：
面团
500克面粉
300克牛奶
适量黄油
5克酵母粉
3克白糖
1克小苏打
1勺(大概5克我是用的经常用的勺子)食用油(玉米油)
甜面团
2勺红糖
3勺面粉
1勺油
1勺热水
做法：
准备500克面粉，放入酵母粉、白糖
牛奶倒入量杯中，取适量黄油放在牛奶中，微波炉加热将黄油融化！取出稍微晾凉温的就行能促进酵母发酵！
将牛奶倒入面粉中，边倒边搅拌，等搅拌成面絮状，将食用油(或者玉米油)倒入面粉中和成面团静止20分钟左右
20分钟后将面团揉匀揉光滑！(🌟油条面提前就将面团揉好，醒发好的面不要在揉🌟)
抹油，放上保鲜膜！放入冰箱(冷藏发酵一夜)
以这个勺子为准做甜面团(2勺红糖、3勺面粉、1勺油、1勺热水！我这个面团吃起来没有那么的甜，喜欢吃甜的可以放点糖浆的！)
这是和好的面团😁

早上将醒发好的面团提前半小时拿出来！
面直接拿出来，不要揉，不要用擀面杖擀，直接用手压压排气整理形状就可以啦！
甜面团也是那样整理形状跟白面团一样的宽度最好
用刀切成小剂子！(我先做的甜的，不想剩糖面团😜)
将糖面团放在面团上！
醒发一会儿，在拉几个口子，再炸！
接下来做小油条，分成大小宽度均匀的剂子！
用筷子压一下，两个堆叠在一起，然后从中间切成两半！
分开的两边简单收缩一下口
做好的小油条、糖饼！二次醒发20分钟！
油温，是一根筷子插进去周围冒小泡的时候，就可以开始炸啦，全程中小火去炸，等一面在油锅里炸的蓬松焦黄了就可以反面啦！
蓬松成小胖子，我喜欢😁
还配了油条标配的豆腐脑！今日份早餐！美味又健康！
嫩滑不甜腻的3种蛋挞液(一次可做5-6个，还有不用放淡奶油的方子)
图是别人的。

下厨房里很多蛋挞液配方都是一次做10-20个的，这玩意热量太高，一个蛋挞相当于1-2碗饭了，三口之家一次哪能做这么多呢？

所以我一直在找小份量的蛋挞液方子，一次就做5个左右，现做现吃，不浪费材料。5个左右也可以用空气炸锅烤，200度10分钟就好，比烤箱快。

收集了半天，整理出3个配方记录一下。3个方子都有特点，口感也各有差异——有的放炼奶，有的是用蛋黄，有的是用全蛋，有的放淡奶油，有的超级快手，只需要牛奶、鸡蛋、糖这3样原料。

原方里的糖我都减了，我家都不爱吃太甜的，只需要低甜度，这样做出来不会像市售蛋挞那样甜齁。

每个人对甜度的接受度是不同的，觉得不甜就自行加糖，不要怪我的方子不够甜之类的。
用料：
5-6个俏侬蛋挞皮
做法：
配方1：淡奶油100克，蛋黄1个，炼乳12克(熊猫炼乳一小袋是12克，觉得不甜可以放1袋半到2袋)

＊＊＊蛋挞液要过筛，2-3次。
＊＊＊调好的蛋挞液可以放微波炉里叮一下，通过加温让糖产生焦化，烤的时候就会上色很快很好看。
配方2：牛奶50克，糖10克，全蛋1个，淡奶油33克

＊＊＊蛋挞液要过筛，2-3次。
＊＊＊调好的蛋挞液可以放微波炉里叮一下，通过加温让糖产生焦化，烤的时候就会上色很快很好看。
配方3：牛奶100克，糖10克，全蛋1个

＊＊＊蛋挞液要过筛，2-3次。
＊＊＊调好的蛋挞液可以放微波炉里叮一下，通过加温让糖产生焦化，烤的时候就会上色很快很好看。
法式蘑菇熏肉蛋挞
这是一道很实在的菜
用料：
1张千层酥皮
200克熏肉丁
蘑菇
1个洋葱
3个鸡蛋
2个西红柿
1勺第戎芥末酱
适量百里香碎
适量胡椒、盐、黄油
20毫升淡奶油
奶酪片
做法：
准备材料
我推荐用千层酥皮，考完后更酥更香
淡奶油也可以用牛奶代替
百里香碎用干的就可以
在模子里铺上烤箱纸，注意不是锡纸。
我用的是酥皮中自带的那张，沿着盘子边把多余的纸剪掉
没有烤箱纸的话，可以直接在模子里薄薄涂抹上一层黄油代替
用叉子在酥皮上均匀戳一遍，以便烤的时候透气，避免蛋挞太湿

用一勺第戎芥末酱，均匀抹在戳完孔的酥皮上
我用的是一般的咖啡勺，口味重的可以抹两勺没问题哟
没有芥末酱也可以省略这步
洋葱一个切丁
热锅后，一点黄油和橄榄油在锅里混合，炒香洋葱丁
加入熏肉丁翻炒
翻炒中加入百里香碎和黑胡椒碎，最好是现磨的
熏肉本身就是咸的，这里就不要放盐了
炒至半熟即可
将锅离火，将肉丁和洋葱稍微放凉

把切片的蘑菇也如法炮制
注意别用平菇之类水分太大的蘑菇，实在只有平菇的话，尽量把水分炒干点
我用的是棕色的口蘑
等肉丁凉下来的同时，把西红柿切丁
注意，要把西红柿瓤去掉，否则蛋挞成品会太湿哒哒
把凉下来的肉丁和蘑菇均匀铺到酥皮上
铺上西红柿丁
铺好材料后，用叉子稍微把馅料压一下，不需要压的太厉害
把鸡蛋和淡奶油一起加盐打匀
用牛奶代替淡奶油的话，可酌量减少一点
把蛋奶液均匀倒入进去
铺上奶酪片
这里也可以用奶酪碎，我个人更喜欢奶酪片，没那么肥
这里不建议用mozzarella 奶酪
烤箱中层，180度45到55分钟，烤到奶酪金黄色拿出来

配菜可选简单的柠檬汁生菜沙拉，配粉红葡萄酒
莓果车轮泡芙【北鼎烤箱食谱】
十二月份一到来，到处都洋溢着圣诞节的气氛，这个时候当然要做一些顺应节日气氛的甜品来庆祝一下！现在也正好处于各种莓果当季的时节，可以运用新鲜的树莓、蓝莓、草莓与可爱的车轮造型泡芙一起，组成一个华丽美味的甜点，让这个圣诞节充盈甜蜜的味道。
*材料分量可做直径约8cm的泡芙四个
用料：
#泡芙内馅卡仕达酱
1个蛋黄
20g细砂糖
5g低筋面粉
82g牛奶
半根香草荚
30g黄油
#车轮泡芙皮
20g黄油
33g牛奶
一小撮盐
23g低筋面粉
50~56g全蛋液
少许杏仁片
#装饰
100g淡奶油
10g砂糖
8~10个草莓
少许树莓
少许蓝莓
适量糖粉
做法：
首先制作卡仕达酱内馅：
卡仕达酱材料称量备好。
牛奶倒入小奶锅中，加入香草籽，用小火慢慢加热至牛奶沸腾。
在等待牛奶沸腾的空档里将蛋黄用手动蛋抽打散，再加入细砂糖搅打均匀。
接着把低筋面粉筛入蛋黄中，继续用蛋抽搅拌，直到看不见面粉颗粒。
煮好的牛奶取一半缓慢地倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，防止结块。
用蛋抽搅拌均匀后再倒回奶锅中。
开小火加热小锅中的蛋奶液，加热过程中蛋奶液随着温度的上升会变得浓稠，所以要一边用蛋抽不断地搅拌边加热。
直至锅中冒出大泡泡，蛋奶糊变得细腻顺滑又浓稠的状态时即可关火盛出摊凉。
可让装卡仕达酱的容器坐入冰水中再放入冰箱冷藏。冷藏前需用保鲜膜紧紧地覆盖表面。
接着制作车轮泡芙皮：
所有制作泡芙皮的材料都称量备好。低筋面粉需提前过筛。
无盐黄油切成小块儿，和牛奶再加上一小撮的盐放入锅中用小火加热。
黄油融化后再继续加热到充分沸腾的状态时关火，把锅子从炉灶上移开后一股气倒入的低筋面粉，用刮刀迅速地奋力地搅拌。
搅拌直到面糊质地均匀看不见任何干粉后再把锅子放到炉灶上。
继续开小火加热，一边用刮刀翻拌一边加热，直到水分蒸发锅底形成了一层薄膜。关火，面糊糊化就完成了。
约60g的鸡蛋液打散分多次加入面糊中，一次的量约整体蛋液的三分之一左右。切勿一次加的量过多。
加入蛋液后用刮刀耐心搅拌，直至面糊完全吸收蛋液后再倒入下一次的蛋液。
面糊搅拌均匀后用刮刀捞起面糊，确认面糊的状态是否正确。刮刀捞起的面糊应该是会自然滑落最后挂在刮刀上的面糊呈现出倒三角的形状。这样的面糊状态是比较适中的。
烤箱调至烘焙烤的功能后开始190度预热。
将制作好的泡芙面糊倒入装好裱花嘴的裱花袋中，挤出两圈环形面糊。喷上少许水，撒上适量杏仁片。
使用烤箱烘焙烤的功能，190度的温度烤制30分钟。
出炉后的泡芙摊凉，然后用锯齿刀横着将泡芙一分为二。
卡仕达酱材料中的30g黄油放置室温软化，用蛋抽搅打均匀。
冷藏好的卡仕达酱从冰箱里拿出来，与黄油一起混合均匀后用打蛋器低速打发至蓬松。裱花袋里装入裱花嘴，将卡仕达酱放入 裱花袋备用。
100g淡奶油加入10g细砂糖打发至八分发。同样放入装了裱花嘴的裱花袋中备用。
开始组装：
将草莓洗净去蒂，头尾都适当切掉一点，切成高度大小基本相同的小块。
切开的泡芙取下半部分当底座。将卡仕达酱挤一圈在泡芙底座上面。
接着摆放上一圈切好的草莓块。
挤上刚才打发好的淡奶油。
在顶部盖上另外一片泡芙。在泡芙中间的空洞处挤上淡奶油。
用适量的莓果放在泡芙的顶部作装饰。可以再撒上少许的糖粉。
韩式泡菜甜辣萝卜
早餐配着白粥吃，很开胃哈～
腌制时，材料里最好用梨(我是家里没有了，才放的苹果)～
用料：
600g白萝卜
50g韭菜
50g小葱
1个(200g)梨(苹果)
❤出水调料:
1盐勺精盐
❤腌制调料:
3片姜
3瓣蒜
2盐勺精盐
1盐勺鸡精
2匙白糖
2匙鱼露
5g(按个人喜辣程度放)辣椒粉
做法：
准备材料～
❤(白萝卜出水是去腥辣气，口感紧实):
白萝卜洗净去皮切块装入盆中～
加入1盐勺精盐～
揉至均匀，腌制2个小时直至出水(最好腌制一夜)～
腌好用清水洗净，撰干水份备用～

葱，韭菜，姜，蒜洗净切好备用(葱切段，韭菜切末，姜切丝蒜切片，最好把姜蒜打末，味道更赞)～
苹果(梨)洗净切块备用(要腌制时再切苹果(梨)，防止氧化)～
❤腌制开始:
将萝卜块放入大些的盆中～
倒入苹果块(梨块)～
加入葱，韭菜，姜，蒜～
浇入鱼露～


加入精盐，鸡精，白糖～
再倒入辣椒粉(按个人喜辣程度放)～
戴上一次性手套抓匀～
拌匀即可～
将拌好的食材放入玻璃容器中，室内温度腌制1天，就可食用(之后放入冰箱冷藏，玻璃容器提前用热水煮过消毒)～
韩式泡菜甜辣萝卜就做好啦～
绿豆饼
一直爱这种绿豆，红豆馅，来美后一直都吃不到，今日偷得半天闲，想起酥酥的绿豆饼，再也按耐不住，方子参考了“快乐生活一点通”。
用料：
150g普通面粉（油酥面）
75g黄油（油酥面）
360g普通面粉（水油面）
60g黄油（水油面）
适量水
绿豆
冰糖
色拉油
2g盐（水油面）
做法：
将绿豆加水，泡7-8小时，手揉搓绿豆，可轻松脱皮即可。可以提前一天泡好。
将泡好的绿豆放入高压锅中，闷煮15分钟。
平底锅中放入少量色拉油，倒入煮好的绿豆和冰糖，大火翻炒，要不停的搅拌，防止粘锅。炒好的绿豆馅要偏干些。
将所有油酥面材料混合均匀揉成面团。盖保鲜膜醒10分钟。
将水油面材料加适量水混合均匀，盖保鲜膜醒10分钟。
将油酥面和水油面分成同等份数，将水油面擀皮，包入一份油酥面，揉圆后擀成长条，卷起，再擀成椭圆长条，卷起后放置15分钟。
将面团擀圆皮，包入放凉的绿豆馅，压扁后擀成圆饼。
平底锅中刷油，放入绿豆饼，煎至两面金黄即可。
干煸豆角
用料：
1把豆角
1小块猪肉
半头蒜
1把花椒
2个干红辣椒
1勺老抽
做法：
去头去尾切成稍微长点的小段。洗净后控水。
猪肉一小块切成小条。
蒜半头用刀拍一下切成蒜末。
花椒1把，干红辣椒2个。
起锅烧油，油温五成热放入豆角炸。
炸至豆角发软后捞出控油。
将豆角复炸一下。
捞出控油。
锅中留油，放入切好的肉翻炒。
翻炒至变色后放1勺老抽上色。继续翻炒一下盛出。
起锅烧油，油温五成热放入蒜末花椒和红辣椒炒出香味。
放入炸好的豆角继续翻炒。
放入炒好的肉继续翻炒。
放入1勺盐，1勺味达美，翻炒一下出锅。
红酒冰草
用料：
冰草
红酒
香油
盐
糖
醋
蒜
做法：
原料
焯水
酱汁
红酒冰草
红酒冰草
红酒冰草
猪肉炖酸菜
南方的孩子们大多没有听说过酸菜馅饺子这种神奇的东西，这妥妥的大东北特有的。
东北酸菜有它独特的魅力所在，在混合了猪肉的香味之后，酸菜变得更加可口，而猪肉本身的腻味也消失得无影无踪。
这两种食材搭配在一起，就是魔法。
用料：
一斤带皮五花肉
一斤东北酸菜
两勺盐
一棵葱
一小撮花椒
一块姜
做法：
带皮五花肉洗净，切片。
炒锅多放些油，爆香姜片，葱段，花椒。然后放入五花肉翻炒。
放酸菜翻炒。然后放盐，加一大碗水。
大火煮开，然后关小火焖二十分钟。
装盘。
有「内涵」的煎饺🥟木耳香菇胡萝卜鸡蛋粉丝猪肉饺子
为什么说它有「内涵」，因为它丰富的馅料呀～一口咬下去满满的满足感！！
用料：
250克五花肉
3个鸡蛋
10朵木耳
10朵香菇
半根胡萝卜
半把粉丝
一斤半饺子皮
若干葱姜蒜
1勺酱油
1勺耗油
2勺盐
1勺糖
做法：
胡萝卜香菇木耳切碎，鸡蛋加盐炒一下放凉，和所有食材放在一起
猪肉加葱姜和各种调味料打碎，粉丝稍微煮五分钟放凉水后，再挤干水分放入
所有食材中，加上香麻油搅拌，就可以包饺子啦
包饺子的方法各家都不一样吧，我们喜欢吃煎饺，所以包成这种锅贴样子方便入锅煎
锅底导入食用油，中火，等锅中微微有刺啦刺啦的声音后，倒入一点点水，没过饺子底部就行，盖上锅盖小火煮，等水分烧干后，开锅继续煎至金黄即可
看看这么有「内涵」的饺子，怎么能忍住口水呀
蜂蜜葡萄干小面包
蜂蜜小面包做了好几次了，没失败过，很松软，棒棒的！
用料：
400克高筋面粉
200克牛奶
50克1只鸡蛋
30克黄油
1小勺盐
20克糖
2勺蜂蜜
5克酵母
若干葡萄干
做法：
1.将牛奶200克倒入面包机，加入鸡蛋，盐，糖，面粉和酵母，进行搅拌，20分钟后加入黄油，继续搅拌至发酵2倍大，（我家面包机1小时40分），用手按一下不回缩，就OK了！图片刚开始没拍。

2.面团倒出，揉面团排气，分成相等的小面团（我做了16个）
3.取一小面团按扁放入馅料（我放了葡萄干，葡萄干先提前用开水泡软），收口揉圆。
4.依次做好，烤箱提前预热放盘水，面团放入烤箱再次发酵20分钟。
5.烤箱调至上下火170度，20分钟，烤至10分钟时已上色，将锡纸放在面包上，防止烤焦。准备蜂蜜和水调和2:1，面包出炉后马上涂上蜂蜜。
6.咬一口好松软，甜甜的，棒棒的！
普洱茶香骨
这次做的是猪软骨，都是软骨，没有硬骨头。整体肉肉很瘦，基本没有肥的。炖大概1个小时多点就都ok~
软骨够软烂，肉肉也很疏松。
加了普洱茶进去，淡淡的茶香让猪肉不在那么油腻。很好。
用料：
500g猪软骨
一碗普洱茶
2勺老抽
2勺黄酒
3段葱
4片姜
1片香叶
15g冰糖
1勺油
盐
做法：
猪软骨切成1口大小，冷水下锅小火煮到沸腾，再煮10分钟
准备以盆冰水，把煮好水的猪软骨马上放到冰水里，洗去上面的杂质，捞出备用
铸铁锅放很少的油，加入冰糖炒到焦黄色，加入控干的猪软骨，炒到上色
烹酒一勺，加入老抽和普洱茶，中火煮开转小火煮1小时，出锅前10分钟加盐
1小时候大火收干汤汁
豆腐馅饺子
饺子作为一种既有粮食，也有肉类和蔬菜的食物，营养素比较全面。
用料：
500克北豆腐
150克猪肉馅
5朵香菇
葱
生抽
香油
油
鸡精
五香粉
盐
做法：
将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟
香菇切末、葱、姜切末
将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀
和面一团，饧20分钟
豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内
面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可
费南雪
费南雪：金融家酷爱的小点心这是一个名字独特的点心。相传巴黎证交所附近的西饼屋为那些金融家们准备的点心。寓意深远。一，是其形状象金条。所以备受金融家的喜爱。二，是食用方便，也不会弄脏衣服。当然，来一份下午茶，品着这些的小点心，也是一份乐事。
用料：
58克黄油
2个蛋白
30克杏仁粉
28克低粉
50-75克糖粉
做法：
黄油煮至焦黄色离火隔冷水至21度备用（在加热过程中，要不停的搅拌，煮好后，要过滤掉底部杂物）
15克杏仁粉放入烤盘上，平摊
175度烤至上色即可
将烤好的杏仁粉，加其他的杏仁粉，再加低粉糖粉一起过筛备用
过筛好的样子
蛋白打至有小泡，但不能湿性状态
将蛋白加入过筛好的粉类搅拌好
再加入黄油搅拌好，冷藏一夜再烤制，风味更佳
倒入小模具中，烤箱175度15分钟左右上色即可
紫米面包
用料：
520克高筋面粉
7克酵母
180克牛奶
80克细砂糖
2个全蛋
70克淡奶油
50克黄油
3克盐
200克老面
老面制作
95克T55
2克酵母
61克水
2克盐
紫米馅
300克紫米
适量糖
适量炼乳
做法：
第一步，除了黄油和盐外，面团所有的材料包括老面放入厨师机。先慢速搅打2分钟，无干粉后中高速搅打12分钟左右。
第二步，加入提前软化的黄油及盐，搅打至能拉出有韧性的手套膜。放入醒发箱温度26度湿度75度，发酵至二倍大，不回缩。
第三步，排气滚圆，60克18个。醒发15到20分钟。
第四步，取一个面团用擀面杖擀开，放一份馅料，收口捏紧。
第五步，包好滚圆放发酵箱温度37度，湿度75醒发1小时。
第六步，醒发完，刷层薄薄的全蛋液，撒上适量白芝麻，我做了18个。
第七步，放西门子烤箱，风炉160度18分钟，即可两盘同时出炉。
补:紫米馅：煮熟紫米，紫米我在网上买的。微凉，放糖和炼乳，带一次性手套搅拌均匀。备用。
补老面做法:酵母与水融合，静置5分钟与面粉搅拌均匀放入盐，打至不粘缸，室温发酵1小时，冷藏隔夜使用
韩式煎西葫芦
韩国媳妇教的一道菜，
如果蛋液裹的好，西葫芦还会鼓泡泡哦！

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原话：煎西葫芦，
西葫芦切圆片，放入保鲜袋，里面放入面粉，一点点盐，挥动袋子，让每片西葫芦都滚到面粉，
2个鸡蛋打散放一点点盐，
西葫芦裹蛋液，
煎至两面金黄。
用料：
1个西葫芦
2颗鸡蛋
做法：
西葫芦切圆片，放入保鲜袋，里面放入面粉，挥动袋子，让每片西葫芦都裹到面粉。
鸡蛋打散，加盐。
葱是手边有 直接放进去的（可无）。
少许油（小火），放入裹好蛋液的西葫芦。
全部码好后改中小火，煎至金黄。
翻面，再煎至金黄。
装盘。
七彩祥云饺子
用料：
1个鸡蛋
1根胡萝卜
1把菠菜
1把苋菜
做法：
压榨出菜汁
和成面团
做成小面团
胡萝卜牛肉
虾仁韭菜肉
纯肉
包好
味道不错
炸鱿鱼圈
用料：
鸡蛋2只鱿鱼两个
生粉料酒，盐，胡椒
做法：
将鱿鱼切圈备用
鱿鱼➕料酒，盐，胡椒搅拌防止10分钟左右为了入味
鸡蛋打好搅拌备用，生粉放入碗里备用
现将鱿鱼放入鸡蛋搅拌下拿出来放到生粉里，带生粉全部干爽的粘在鱿鱼上下锅炸4-5分出锅，鱿鱼圈就OK了
银耳汤
用料：
半朵火耳
10颗红枣
20粒枸杞
适量冰糖
做法：
备好材料
火耳洗净撕碎，放入养生壶
枸杞红枣也同样洗净，加进去
这步为啥没图呢，因为我吃了忘记拍，总之煮至银耳变粘稠，加入冰糖就可以了
羊肉萝卜汤
北方的冬天，总是隔三差五的想喝一碗羊腿萝卜汤，温暖滋补，又不上火~我做的是三个人的量。
用料：
500g羊腿肉（羊排或其他部位也可以，肥瘦均匀比较好）
①根白萝卜
①根葱白
③片生姜
3-5ml料酒
若干香菜
做法：
第一步，羊腿肉，切丁（大小随意，小点好煮），凉水冲洗干净。有羊腿骨，也可以一起放进去。第一步太简单……没拍图。
第二步（不换水法），半炖锅凉水，洗干净的羊块、料酒、葱白、姜片，入水。水开后，不停的撇去浮沫，直到汤水变清澈。然后，盖盖子，转小火，炖1.5-2小时。
第二步（换水法），半炖锅凉水，洗干净的羊块、料酒、葱白、姜片，入水。水开后，把羊肉块捞出来，热水冲洗干净浮沫。然后重新起半炖锅热水，水沸，放入羊肉，小火炖1.5-2小时。

这里有两种方法，我用的是不换水的方法，汤汁更浓郁！
第三步，1.5-2小时候后，羊肉非常软烂，把切好的白萝卜丁，放入羊汤中，继续加热10分钟，放入适量的盐，香菜，出锅咯~
鲜猴头菇香菇枸杞炖排骨汤
猴头菇有养胃保健效果，是很好的食疗材料，但是看了一下下厨房比较多的是干猴头菇泡发后炖汤，偶尔市场上也有卖鲜猴头菇，就介绍一下怎么打理。
用料：
2个猴头菇
2颗红枣
400克排骨
10颗枸杞
150克鲜香菇
两片姜
少许盐
做法：
鲜猴头菇有些许涩味，而且可能会有沙泥在褶皱处，所以买了后掰成小块先用清水冲洗，然后放入盐水中浸泡，盐大概在
1克左右，水漠过猴头菇，大概半个小时到一个小时左右。然后开水汆烫。
鲜香菇切块，加盐和淀粉摇晃，带出褶皱处赃物，然后清水冲洗。
排骨加姜片入冷水开火汆烫，去沫，加入开水中大火炖煮，同时放入黄酒和少量醋，加醋是为了蛋白质析出汤更浓，醋会挥发，汤不会有酸味。
大火一小时后，加入处理好的猴头菇、鲜香菇、去核红枣然后大火半小时后转小火一小时。最后加入枸杞滚个十分钟，加入少量盐后起锅
肉嫩嫩的纯瘦肉炸酱面的酱（肉嫩且炸酱浓稠的秘密？）
孩子爱吃外面的炸酱面，每次看到油汪汪的炸酱就犯愁孩子是不是吃到了不好的油呢？自己琢磨了一下，少油，纯瘦里脊肉，没有肥肉也不柴，嫩嫩的好咬，操作也不麻烦，如果你家也有不吃肥肉的娃，那就用这个吧！
此方肉用量，是孩子一到两餐的量，看孩子大小嘛……
用料：
1平勺甜面酱
1平勺黄豆酱
100克里脊肉
两小段葱
两小片姜
适量淀粉
适量玉米油
适量料酒
适量老抽
适量盐
做法：
里脊肉切小丁再剁几下，葱切葱花，姜切大片，备用。
肉丁用淀粉、玉米油、料酒、盐和适量水，腌一下，让里脊肉水分被油和淀粉锁住，没有肥肉也一样不柴，肉嫩好咬。腌制大约10来分钟。再准备好两种酱和老抽，老抽上色用，不喜欢颜色深的就可以省略啦。
不粘锅热锅凉油，油可以不用很多，因为腌肉用了油嘛，先下葱姜炒香，再下两种酱料炒香，然后放腌好的肉丁，煸炒至肉变色，再放老抽上色，最后，放什么让炸酱浓稠呢？一般炒酱的同时，我会在另一个灶上煮面，顺手舀点面汤进炸酱里一块煮一下，汤不要太多，刚漫过肉丁就好，盖好盖子煮一会儿，汤汁收一下，尝一下味道，适量加盐，炸酱就做好啦！如果没有在煮面，淀粉水勾芡一下也是一样的效果。别忘了把姜片拣出来，不然你就是坑娃的妈啦……擦点黄瓜丝，开吃！
好吃好吃！我家娃娃和娃爹都说好吃呢！
老北京糊塌子
久仰大名的经典。曾经遇到很多方子，大多分量含糊，“西葫芦一个”，“面粉适量”，虽然做法简单，却依然感觉很茫然。偶然遇到一个有着明确数量的方子，“西葫芦260克，面粉120克，鸡蛋1个”，一下子就亮了。赶紧收下来，等遇到西葫芦的时候，就拿出来试试。
但也还是没有完全按照原方，二分之一量，只用了45克面粉，因为容器就那么大，估摸着不会影响成型，装不下的面粉，就直接舍弃了。确实不影响成型，糊塌子摊成柔软的薄饼，西葫芦的青绿在面糊的金黄中隐现，清新与蛋香交相袭来。。。
用料：
130克西葫芦
45克面粉
1个鸡蛋
8克洋葱
适量盐
1根葱
适量油
少许花椒粒
做法：
用料：西葫芦130克，面粉45克，鸡蛋1个，洋葱8克，葱1根，盐适量，油适量，花椒粒少许
葱与洋葱分别洗净切碎，备用。
西葫芦洗净擦丝，打入鸡蛋，搅拌均匀。
加入洋葱，葱花，花椒粒，搅拌均匀。
倒入面粉和盐，
搅拌成均匀面糊。
平底锅烧热，刷油，
倒入适量面糊，摊开。
轻轻晃锅，当饼能脱离锅底时颠勺，翻面。
两面煎出金色，出锅。
瓜子仁芝麻糖
瓜子仁芝麻糖酥酥脆脆，咬上一口满口飘香，出门踏青当个小零食，是个不错的选择。现在市面上也有卖的，大概35块钱一斤左右吧！不过我没有买过，无论从卫生和食材的选购角度，都觉得没有自己做的放心。所以想吃的时候，自己做一点，花不了多少时间，也可以包装一下，走亲访友带上两盒，手工DIY心意满满。
制作瓜子仁芝麻糖步骤简单，无油无水更健康。如果没有瓜子仁，也可以换成花生仁，总之选择自己喜欢的坚果类就可以了哦！好了，不多聊了，来开始我们今天的美食制作吧！
用料：
250克瓜子仁
250克南瓜籽仁
50克黑芝麻
300克白糖
60克麦芽糖
做法：
准备好所需要的食材，我用的是南瓜子仁、瓜子仁、芝麻，芝麻我买的是熟的，瓜子仁是生的，所以先要放入预热好150度的烤箱中烤18分钟左右，在烘烤中途要打开烤箱翻拌一下，这样烘烤的才会更加均匀。熟瓜子仁忽略此步骤。
芝麻的选择也可以根据家里的材料选择，黑、白芝麻都可以哦！
现在我们来制作糖稀，打开燃气灶，取一个无水无油的干净锅，将锅烧热后转小火，将细砂糖或者白绵糖倒入锅中。
在细砂糖慢慢融化后倒入麦芽糖，直至全部融合，颜色变微黄，没有糖粒存在。
这个时候倒入准备好的瓜子仁、南瓜籽仁，用筷子配合铲子翻拌均匀，燃气灶关火，再倒入黑芝麻，快速的翻拌好，记着速度一定要快，至所有的瓜子仁和黑芝麻都裹满糖稀。
把瓜子仁芝麻糖放到案板上，趁热用擀面杖压平，然后用刀切成长方形或者正方形。
等瓜子仁芝麻糖完全放凉后，密封保存，随取随吃，饿时候来个两块，焦香酥脆、能量满满，热量可比士力架低很多，所以也不用害怕发胖哦！
香脆好吃
咸蛋黄肉松面包
用料：
230克高粉
50克低粉
30克全蛋液
140到150克冰牛奶
12克糖
3克酵母
2克盐
10克黄油
110克肉松
15克色拉酱
7个咸蛋黄
20公分小方盘
做法：
除黄油外面团里所有主锅揉面3分钟，加入黄油揉面5分钟。
面团滚圆放入干燥的盆中盖上保鲜膜基础发酵至2倍大。
发酵好的面团取出排气平均分割成9份滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。同时把肉松、咸蛋黄和沙拉酱搅拌，分成9份。
取一个面团擀圆放上肉松馅包起来，收口捏紧收口朝下，排入烤盘中。
全部做好后最后发酵至2倍大，开上下火200度预热10分钟，预热时面团放在室温下继续发酵。
面团发酵好后薄薄刷上一层蛋液，撒上些白芝麻，放入烤箱中层，上下火180度烤约20分钟，刷了蛋液的面团上色较快，要看着点，上色满意时就及时盖锡纸以免颜色过深。
鱼头豆腐汤
用料：
半边鱼头
1根大葱
2片姜
适量枸杞
可加可不加酸笋
做法：
鱼头清洗备用，可加点料酒和姜丝腌制一小会儿。
大葱头尾分开切好，豆腐，姜切好，枸杞洗了备用。
热油后放点盐后放姜和大葱头爆炒。
放入鱼头翻炒几下倒入料酒，煎炒一会大概鱼肉变熟，倒入适量水。
有酸笋的这个时候放下去。根据自己口味加多加少。
最后汤滚了依次倒入豆腐，枸杞，葱花，最后调味！
鲜到没朋友的水煮萝卜丝
偶然去朋友家吃到的美食，把我惊艳到了，鲜甜可口美味，非常简单，0基础也能一次成功，快来试试吧。
用料：
1根萝卜
1根火腿肠
一勺干小虾米
1勺生抽
10克盐
6瓣蒜
做法：
准备好食材，白萝卜，蒜球，火腿肠
把胡萝卜擦成丝，火腿肠切成丝，蒜球切碎，虾米备好。
起锅烧油加入虾米和蒜末炒香
加入白萝卜丝，炒出水分，加入生抽，加开水焖煮一下，最后加盐，捞出加上火腿肠丝，最后加一点点做作的葱花，完成。
儿童食谱，菠萝炒饭，春的气息，味道美极了
我说:剩下的菠萝做点什么呢？

女儿说:菠萝酱怎么样？
 
我说:菠萝饭怎么样？

她高兴的说:好呀，好呀，菠萝饭哈

简简单单的菠萝饭，冰箱里有啥放啥
用料：
半个菠萝
2碗米饭
一把虾仁
几片胡萝卜
几片洋葱
几片黄瓜
半根香肠
一个鸡蛋
一根小葱
少许盐
1勺酱油
2勺啤酒
少许白胡椒
一小勺糖
做法：
菠萝切出薄厚两块
用刀切出小块
挖出肉，皮和肉都放淡盐水泡一会。不然沙嘴。
准备，鸡蛋，虾仁(去线放一勺啤酒或者料酒)，米饭提前做好稍微硬点，小菜自己喜欢什么放什么，切好备用。
放少油煎熟虾仁
放油煎熟鸡蛋，备用
少油，准备的小葱，胡萝卜，香肠，黄瓜，圆葱，一起下锅，放一点水，稍微炖一下，食材炖出味。
锅内几乎没水，倒入米饭，拍散，翻炒均匀，
放虾仁，鸡蛋，一勺酱油，一勺啤酒，糖一勺，盐少许，白胡椒一点点。
倒炒均匀，用筷子搅拌的炒很灵活。
放菠萝，再炒均匀。
装菠萝，随意装进去，拍了照片，😄。是不是很简单好看，味道却很独特。孩子很喜欢。
下饭神器黄瓜小咸菜
配点粥，就点大米饭，太哇塞了
用料：
黄瓜
蒜
盐
糖
味精
醋
芝麻
辣椒碎
做法：
黄瓜，盐，醋，糖，蒜末 10：1：
5：
5：1（十斤黄瓜一斤盐半斤醋半斤糖一斤蒜末） 。自己可以酌情减量制作。辣椒面芝麻个人口味添加。不放也行。🤦
黄瓜洗净切条用盐腌制24小时（上面压重物）压干水分！黄瓜条腌制好拧干水分放入一个无水无油的桶里，倒入蒜末白糖白醋辣椒末白芝麻拌匀，盖上盖子。放入冰箱冷藏两天以上即可食用。

黄瓜拧干水分之后 拿个菜板盖帘 ，给黄瓜铺上去给外皮水分稍微吹吹干
自制草莓糖浆
草莓糖浆，可以直接冲饮，也可以二次利用做成草莓味的蛋糕等。
这个菜谱就可以清新草莓那款饮料
用料：
2个(70g左右一个)柠檬
140克细砂糖
500克新鲜草莓
250克克细砂糖
做法：
柠檬用盐搓洗干净后，整个放入水中，热水烫或者煮都行，2-3分钟，去脏也去苦味。
柠檬切片后再切4瓣，加上140g糖，这里糖的比例是根据柠檬的重量来的，保持1:1就好。拌匀就好，静置一会儿。
静置的时间来处理草莓，洗净去蒂，切成片状或者丁状看你的喜好。加入250克糖，轻拌静置一会儿。
准备一个干净的玻璃瓶，所以材料一起装入瓶装，封口处，用糖均匀铺满，只要不漏出底下的材料就好，不一定要铺满整个瓶口。看我的封面图。
超好吃的纸杯海绵蛋糕！
口感绵软 简单易做！
用料：
4个(我的一共125g)鸡蛋
45克(按鸡蛋克数来 大鸡蛋加到50g)低筋面粉
22克黄油
55克(不爱吃甜，你们可以再加5-10g)细砂糖(我用的绵白糖)
一盆热水
做法：
面粉过筛
鸡蛋加入糖搅拌均匀
坐上热水，使白糖融化。开水大概20-30秒就行。(拿出摸一下，跟发烧差不多热,40度左右就行)。
到40度之后，离开热水，用电动打蛋器打发
打到颜色发白，体积变大，能画8字停留5秒就行，需要几分钟时间。打打发好后烤箱预热150度。
加入过筛后的低粉，翻拌均匀，手法与戚风相同。
翻拌完成后加融化的黄油
翻拌均匀
装入裱花袋
事先摆好纸杯
挤入蛋糕糊，轻震气泡(可以撒白芝麻)
送入烤箱，150度烤25分钟左右。用牙签判断是否烤熟
出炉拍照
漂亮！
好吃！
香！
七彩冰花煎饺
忽略我的擀皮无能~
但素厚一点的饺子皮也挺有劲道的
反正好吃！

小可爱们，如果有兴趣可以关注一下我的微信公众号喔：Berry有家杂货铺

阿John是新闻专业大二学生
这学期有门课要做一个公众号
所以喜欢美食的我选择了做吃的丫😀
我也在美食的道路中不断学习努力哦
希望听见你们的鼓励和建议呢
会不断更新！谢谢大家！😘
用料：
1根胡萝卜
小半只紫甘蓝
1小把菠菜
几颗草莓
400克面粉
馅料：
300克猪肉
1颗娃娃菜
5朵香菇
适量蚝油，生抽，盐，白胡椒粉等调味料
10克玉米淀粉
做法：
菠菜，紫甘蓝，胡萝卜分别洗净榨汁
和成小面团哦，面粉比例自行控制哈😂
取一个面团，擀成薄皮
这里我就不教大家了！
因为我的擀皮技术真der无能😶
这是和好的饺子馅
猪肉剁碎，小白菜和胡萝卜、香菇切成丁
加入适量的蚝油，胡椒粉盐老抽调味
包入饺子馅
这是裹好的饺子哦，因为太难看了呜呜，所以我选择有礼貌的模糊视角hh
不粘锅里倒入底油，放入饺子
小火煎到饺子底部金黄色
另取一小碗，放入玉米淀粉一勺，加冷水调制均匀
把玉米淀粉水倒入，开中火
煎到周围边边翘起来，汁水收干即可
金黄的脆底！最是诱人！
微微翘起来的脆边边！
这是我草莓榨汁做得，哈哈哈没有奇怪味道哦！
看馅！
虽然皮厚但是肉也多呀😀
淮河草鱼烧萝卜条
珠城百姓最家常的一道家宴菜呦……鲜嫩咸香
用料：
2条淮河草鱼🐠
1棵红萝卜
4棵小葱
1块姜
1个蒜头
1个干红辣椒
3个大料
2小勺酱油
1小勺盐
少许食用油
做法：
烧热锅油炸鲜鱼🐠
将作料放入加水
放鱼🐠
煮开放入萝卜条
盖上锅盖中火🔥烧10——15分钟即可
黄瓜炒火腿
用料：
1根火腿肠
1根黄瓜
2克盐
1勺生抽
做法：
将切好的黄瓜先下锅炒熟。
第二步，倒入切好的火腿肠，翻炒两分钟，加入盐，生抽，再炒1分钟后即可出锅。
出锅装盘。
时蔬烤吐司
用料：
吐司片
做法：
吐司加大量芝士和喜欢的食材！ 烤至金黄
栗子枣泥粥8+
栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康，素有“干果之王”的美誉，此款粥加入了栗子和大枣香甜软糯，很美味哦！
用料：
10克红枣
5克栗子
25克胚芽米
适量亚麻籽油
做法：
准备好所有食材
1:大枣上锅蒸10分钟，大枣蒸好放冷水中扒皮去核，把枣切成泥！
2:栗子切碎
3:把淘好米放锅中，在放栗子碎和枣泥，大火熬开转小火熬20分钟以上
熬好倒入容器里滴上亚麻籽油即可
香喷喷的栗子红枣粥就做好了
白菜莲藕素馅饺子
某天在下厨房里学了个莲藕猪肉馅的饺子做法，试做了一下素的，因本人食素多年，喜欢研究各种素菜，希望有一样喜好的多多交流哦，莲藕白菜是我自己想出来的，上次做来还蛮好吃，所以这次第二次做了一人份饺子，单身狗也可以借鉴😉以下方子中调料分量请按各自口味调试，爱你们哦
用料：
片白菜4
莲藕一小段
克北大荒饺子面125
温水适量用来和面
盐适量
五香粉，花椒粉适量
李锦记生抽
可不放李锦记蚝油
可不放鸡精味精
做法：
先把面活上，搅成面絮后揉成光滑面团，盖上盖子密封静置半小时（我用的是特百惠的带盖面盆）
白菜切成这样拌如盐用手抓匀，静置等水析出
莲藕用擦菜板擦横切面擦丝，再用菜刀剁碎，由于已擦碎加上有淀粉比较好剁
锅中加食用油，看你喜欢什么油放什么油，然后小火放花椒粉和五香粉，也可放十三香，这是我们家饺子的秘诀步骤，姥姥教的，哈哈
面团分两部分搞起
继续按剂子擀皮，熟能生巧，不会的慢慢来
边包边擀皮
全部搞好了哦，貌似多了几个😉
一个人一人份饺子，总耗时1小时26分时，开吃咯，喜欢素馅的可以试试喔
检查了一遍少了张图，这是白菜析水之后用纱布攥干，不要太干，然后将盐，生抽味精，调料油，蚝油都放进去，所有馅儿都是朝着一个方向搅匀，不可来回搅，任务完毕，我退下了哈哈
家庭版韩式烤肉嫩而不肥
忙碌了一周，是时候犒劳一下家人的味蕾了
用料：
2个洋葱
3瓣蒜
5克盐
10个鹌鹑蛋
2个杏鲍菇
6朵香菇
2块鸡脯肉
250克五花肉
1块内酯豆腐
做法：
肉肉的处理和腌制：
1、鸡脯肉切丝，加入洋葱，蒜片，姜粉，耗油，盐少许，孜然粉 抓匀腌制20分钟
2、五花肉切成薄片，加少许盐即可
素菜：
1、杏鲍菇和香菇，切薄片，烤制后最能提升杏鲍菇的香味可口感。
2、洋葱切片，两个（），中间打入鹌鹑蛋，鸡蛋融合了洋葱的香味，好吃


蘸料：
1、甜面酱+葱丝
2、孜然粉+白芝麻盐+炒熟的黄豆粉
3、辣椒粉
绿豆饼炒上海青
用料：
4-5棵上海青
适量绿豆饼
适量油
适量盐
瓣2-3个蒜
1个红辣椒
适量生抽
少许糖
做法：
不喜勿举报.有什么请留言.谢谢
酸菜炒豆芽
天气逐渐热了，来点酸辣口味，让人立刻食欲大开。绿豆芽的营养价值也挺高，具体请问问度娘咯。
用料：
适量豆芽
适量酸菜
1只干辣椒
适量糖
做法：
洗净豆芽，干辣椒切段。
酸菜，市面上可买到的分两种，一种是即食的，本身已经切碎、调味过的，那就直接准备一小碟；一种是腌制后需要煮的，这种酸菜味道比较重，一小段，需要根据个人口味进行冲洗、浸泡，然后再切成小块。
热锅，下油，姜、干辣椒、酸菜下锅，略炒出香味。
豆芽下锅翻炒，将豆芽炒软，待酸辣香味让你无法思考时，最后放一小勺白糖调味，因为酸菜味咸，基本上不需要再放盐了，就可以出锅装盘了。
接着，你会面临一个艰难的抉择——到底要不要让被香味吸引来的人偷吃一口。你这么善良，忍心拒绝吗？：）
这道菜的厉害之处在于，可以变形，其他食材不变，把绿豆芽换成苦瓜，苦瓜洗净切薄片，一样的步骤，就会得到一盘酸辣苦瓜，一改苦瓜首当其冲的苦味，可谓酸甜苦辣俱全。
Q弹鱿鱼炒韭菜
最下饭的家常菜，没有之一😜
用料：
8只鱿鱼须
一把蛤蜊肉
400克韭菜
2勺料酒
1勺蚝油
2勺味极鲜
适量葱、姜、蒜
做法：
1、鱿鱼须切长片（会缩水）
2、葱姜蒜下锅，微炒出味儿，下入鱿鱼，翻炒几下后，加入蛤蜊肉
3、倒料酒，快速翻炒
4、加入一勺蚝油，俩勺味极鲜，一勺盐
5、倒入韭菜，大火翻炒，韭菜变色即熟。
美味
炝莲白
炝莲白我喜欢酸甜麻辣的口味，这道菜做法超级简单但是很下饭，属于既好吃又简单的菜😋
用料：
半个大头菜
10个干辣椒
一小把麻椒
8克盐
8克糖
2小勺陈醋
做法：
大头菜洗干净切菱形块
热锅凉油放入干辣椒和麻椒煸香。
倒入大头菜煸炒。
炒软了之后放入盐、糖、陈醋。
再煸炒一下出锅装盘，开吃😋
糖醋里脊肉
之前公司公司聚餐，吃了同事煮的糖醋里脊，觉得很好吃。一直还想再吃，所以就自己学着做，这是第一次做，味道不错哦😊
用料：
250克猪里脊
4勺淀粉
1个蛋白
1勺白胡椒粉
1勺盐
2勺水
1勺姜汁
4勺番茄酱
2勺醋
一勺十三香
一勺芝麻
做法：
里脊肉洗干净切条
放入蛋清，生粉，炸粉，盐，白胡椒粉，姜汁，蒜沫腌制十分钟。
锅热油，把腌制好的里脊肉放入油中炸至金黄，捞出在，重复再一遍这要使肉更脆
炸好肉，锅中倒入番茄酱，白砂糖，醋，水，煮开倒入炸好的里脊肉搅拌均匀。再撒上芝麻即可出锅。
番茄酱大虾
家里新入了料理机，打了番茄酱做意面，结果酱打多了~索性做个大虾
用料：
400g虾
1个番茄大号
少许葱段
5片姜
3瓣蒜
白糖
料酒
盐
生抽
耗油
醋
做法：
一整个大番茄放进料理机打酱~
姜葱蒜若干
黑虎虾去头、剪须
热油，爆虾捞起;
余油放入姜葱蒜，炒香;
倒入番茄酱，依次放盐、糖、生抽;
放入爆好的虾，翻炒，加料酒;
倒入耗油、少许醋，起锅！
哒啦~美味出炉，整套不超过15分钟的快手菜哟！
胡萝卜炒腊肉
广漂打工仔从湖南带过来的腊肉
用料：
1块腊肉
1根胡萝卜
1根蒜苗
4个青椒
做法：
腊肉
切片
这么一步很重要，腊肉先煮一下 再用油煎，再捞出。
用腊肉煎的油来炒胡萝卜青椒，很香
放入炒好的腊肉，蒜苗，放入小许盐，因为腊肉本身是有盐的嘛，所以别放多了，在撒点鸡精。出锅。
番茄鳕鱼浓汤
用料：
150g鳕鱼
2个番茄
一片芝士片
适量蚝油/番茄酱
适量意大利什香草
适量黑胡椒粉
少量盐
少量植物油
几滴料酒
做法：
腌制鳕鱼。
几滴料酒、黑胡椒粉，拌匀腌制十五分钟。
番茄去皮。
留下半个番茄切大块，剩下的番茄切小丁。
热锅，少量油，鳕鱼翻炒至熟。盛出备用。
热锅后倒入少量的油，倒入小块番茄丁，出汁后加入适量的水。
加入搅拌机变成细腻的番茄汤。
倒回锅中，加入蚝油/番茄汁。我喜欢咸一点的所以放了蚝油
倒入鳕鱼块
加入芝士片，大火收汁到喜欢的浓度。
撒适量意大利什香草。
蒜苔炒鸡蛋
买了一把蒜苔，发现太少了不太够，家里食材不是很多，刚好有鸡蛋，放一起炒能不能好吃？来试一试吧～
用料：
500克蒜薹
2个鸡蛋
适量盐
适量生抽
做法：
蒜苔洗净切小段备用
鸡蛋打伞备用
热锅起油，倒入鸡蛋炒熟，盛出备用
令起一锅，热油倒入蒜苔翻炒，放生抽
蒜苔快要熟的时候把之前炒好的鸡蛋倒入
翻炒，加盐出锅开吃～
#九州筵席#浪漫甜蜜拌手礼---玫瑰杏仁牛轧糖
情人节送什么？

为他/她准备一份既甜蜜又浪漫的礼物！

玫瑰杏仁牛轧糖，

一口咬下去除了坚果的脆香更多的是；

那玫瑰淡淡的幽香萦绕在唇齿间......

更多，请关注晴天的博客：http://blog.sina.com.cn/qingtianbiji
用料：
160克杏仁
50克无盐黄油
35克蛋清
100克全脂奶粉
35克水
120克砂糖
200克水饴或者麦芽糖
少许盐
15克干燥玫瑰花
适量干燥玫瑰花瓣
做法：
1、干玫瑰花去蒂。
2、用工具压成玫瑰花末。
3、捣碎的玫瑰花末。
4、将花末加入到奶粉里，稍微混合。
5、将黄油隔水融化后加入到步骤4里。
6、拌均匀成为玫瑰奶酥，搁置一旁备用。
7、将水，砂糖和水饴加入到锅内，坐上最小火 。
8、趁熬糖的时间，来打蛋白到8分。
9、最小火，熬至糖浆140度。 
10、蛋白盆坐入热水里，将熬好的糖浆冲入蛋白里，用打蛋器打均。 
11、加入混合好的玫瑰奶酥，用电动打蛋器搅打混合均匀。
12、加入烤香的杏仁。
13、将拌均的材料全部倒在不粘布上，用手隔着不粘布将糖和杏仁揉均，将糖稍微整形后，再将少许去蒂的玫瑰花瓣洒在糖的表面，再用擀面杖擀平，压实，使其融合 
14、稍凉后用刀分割。
15、切块，包装，密封保存。
电饭煲焗鸡
第一道菜式教会孩子做的就是电饭煲焗鸡，简单易做，想失手有点难道。
用料：
1只走地鸡
20片姜
5-8根葱
做法：
鸡洗干净后，用盐捞匀，想吃出鸡的味道，切记不要太多哦
加点生抽调点儿颜色，并按摩2分钟左右，天气热，放入冰箱腌1.5-2小时
加油，放葱和姜片（喜欢香茅味道的可换香茅垫底哦）
放入腌好的鸡，按煮饭模式。
这种旧式电饭煲可煮饭2次就熟透了。
手撕后就可食用
超快手照烧鸡腿
买了懒人必备的各种酱料酱汁 其实就有照烧汁 
用调制好的照烧汁完成一道超快手的日式照烧鸡腿吧！
用料：
1只大鸡腿
适量照烧汁
适量姜
个人喜好西兰花
做法：
首先我们来准备材料 嗯 就是懒人必备的照烧汁没错了。一只大鸡腿去皮去骨去掉多余脂肪
放入姜和照烧汁入味 等待20分钟 （我把肉从中间切了几刀 这样更容易入味 也更容易熟
锅内倒油 把鸡腿两面煎至金黄 倒入兑水的照烧汁 大火收汁（照烧汁和水的比例是1:3
完成！哦错了不是这张图🤪
摆个盘 一道简单美味的照烧鸡腿就完成啦！
独家配方·酿苦瓜
前几天和贵州的朋友吃了顺德的酿鲮鱼，她对于鱼皮里酿肉的做法感到很惊讶，表示几乎没吃过这种酿肉的菜肴。

我心想，天哪她得错过了多少美食啊！作为一个地道的客家人，我吃过的酿苦瓜酿豆腐比吃过的饭还多！（夸张手法）

今天我就来写一写我们家传的酿苦瓜做法，全世界最好吃，不接受反驳。
用料：
2根苦瓜
300克五花肉
半块梅香咸鱼（法宝！）
5瓣红葱头（法宝！）
20颗虾米
20颗豆豉
4瓣蒜
45克生抽（酱汁）
15克生抽（内陷）
15克耗油（内陷）
适量水
做法：
教程开始前，我要隆重介绍这道菜的独门秘方：红葱头（干葱）和梅香咸鱼（马鲛咸鱼），你可以不加，但是加了绝对不后悔，好吃指数上升200倍。
准备工作：1️⃣苦瓜去囊切断2️⃣泡发虾米（泡发虾米的水不要倒掉，后面会用到）3️⃣泡发豆豉后剁成末4️⃣大蒜切末5️⃣干葱切末6️⃣梅香咸鱼剁成蓉
五花肉去皮，肉切成块。
中火，猪皮擦干水分丢进锅中，煸出猪油后将猪皮丢弃。
将肉块、梅香咸鱼、虾米、干葱、耗油丢进料理机中
高速模式搅成肉馅。（我爸妈是用刀剁的，我偷懒了，但是味道差不了多少。）
酿肉！塞饱满点，因为下锅后肉会缩水，一个不小心就和苦瓜分离了。
中火，酿好的苦瓜下锅，两面煎至金黄色，出锅。
用锅内余油爆香蒜蓉豆豉
大火，酿苦瓜重新入锅，加入末过苦瓜½的热水、生抽，加盖焖煮。
焖煮至浓稠汁水后关火，起锅！
不配上两碗米饭怎么对得起这美味佳肴？
四喜烤麸
用料：
#主料
烤麸
#辅料
香菇
黑木耳
黄花菜
花生
#调料
八角
香叶
油
生抽
老抽
冰糖
香油
做法：
香菇、黑木耳，泡发。黄花菜去根，打结，泡发。
烤麸切块，焯水，挤干。香菇切片，黑木耳撕小朵。
起锅坐油，加八角、香叶，煸香。加烤麸煎黄。加香菇、黑木耳、花生，炒熟。加生抽、老抽、冰糖，炒至上色，加水，煮10min。
加黄花菜，煮5min。收汁，淋麻油，出锅。
夏日凉菜-鲣鱼拌秋葵
用料：
5根秋葵
一勺柚子醋
一勺橄榄油
1小包鲣鱼丝/片
一勺味淋
一勺酱油
少许盐
做法：
准备好材料....
秋葵加一扫盐，轻轻搓一搓，把秋葵表面毛绒绒清洗干净，在冲洗...
锅内水烧开，投入秋葵，煮3-5分钟...
煮过程....准备冰冷的水。
煮好秋葵夹起，投入冷水中，
然后，捞起切小段...
准备一个碗：酱油 柚子醋 橄榄油 味淋个一勺，加少许盐，搅拌一下。
再把切好秋葵轻轻搅拌一下，
撒上鲣鱼丝，
完成✅
早餐之吐司+胡萝卜水梨沙拉
用料：
一片吐司
少许黄油
一根胡萝卜
一个水梨
做法：
吐司切喜欢的形状，涂上黄油，烤箱150度，几分钟就好（吐司变色一点）就好了，冷一会就会脆脆滴。
胡萝卜擦丝（要细一点的哦）水梨切一下，稍稍粗一点，一拌就好咯。
可以单独各自吃，也可以把沙拉放在脆脆的吐司上，非常非常爽口。
不用模具、不用生鸡蛋、不用淡奶油！绝对好吃的（草莓奥利奥梦龙雪糕）
制作过程用三个字形容:巨简单！！！
成品味道用三个字形容:巨好吃！！！

重点：不用模具！不用生鸡蛋！不用淡奶油！

而且口味随心情而变，喜欢什么味道就买什么夹心的奥利奥，优秀！
用料：
两包（我买的草莓味）奥利奥
两杯（每杯100克的）酸奶
适量黑巧克力碎
适量白巧克力碎
适量熟花生碎
做法：
准备两包奥利奥，喜欢啥味买啥味。
我买的是草莓味的。
小心撕开一侧的封口，把奥利奥倒出来，掰成两半。再装回去。
准备两个深一点的杯子，没有就用矿泉水瓶从中间剪开来用。
把重新装好的奥利奥放进去。
倒入酸奶，倒一半的时候，震一震杯子，让底部的饼干也吸收到酸奶，然后接着倒，每个袋里面各倒一杯即可。
在中间插上木棍，没有就用筷子，用竹签，都可以。然后拿去冰箱冻实。
巧克力隔水融化，可以加一点黄油调节硬度，比例是100克巧克力10克黄油。我没加。
加入熟的花生碎，搅拌均匀。
取出冻硬的雪糕，撕去外包装。
沾满巧克力酱。
完成✅我做了黑巧克力的和白克力的，黑白配
超好吃
如果不喜欢酸奶冻硬的感觉，就把奥利奥全部捏碎，再倒入酸奶，混和均匀，让酸奶和奥利奥融为一体，这样冻出来的雪糕就是绵绵的口感，超级赞。
红豆薏仁枸杞粉
祛湿排毒养颜功效/还可以减肥呦！
用料：
500克薏米
300克红豆
适量枸杞
做法：
准备好足够的薏米和红豆
枸杞适量 
将红豆薏米放入水中浸泡30分钟
将红豆薏米放入锅中干炒炒至红豆发黑薏米变脆就盛出
炒完后放入磨粉
装瓶每早一碗