xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
草籽炒年糕
吃过草籽炒年糕吗？
用料：
一碗年糕
一把草花（草籽）
一小块生姜
一小块咸肉
一棵冬笋
适量盐
做法：
草花是老爸种的，咸肉老妈腌制的，菜场也有买，以上食材全部干净
冬笋、咸肉、生姜切丝、草花切成段
放入适量油，加入咸肉炒
加入笋丝炒
加入炒花、生姜继续炒
草花不用炒很长时间，稍微一翻炒有点变色就可以，铺上年糕，沿锅边加入少许清水，加盖一会儿，不要焖很长时间哦，草花会变的太熟变黄
加少许盐，不要很多，因为有咸肉，翻炒均匀，今天为了拍照，有点黄了
装盘食用
开吃
拍的不好看
找了去年的照片
披萨饼
我家姑娘超爱吃披萨，尤其是榴莲披萨。今天满足一下她，好久没吃了
用料：
230克普通中筋面粉
12克糖
3克盐
3克酵母
120克水
12克亚麻籽油(别的油也可以)
做法：
和面时忘记拍照了😅我是用厨师机和面，所有材料放入厨师机，揉到出膜。用手和面，把面揉到光滑也可以。发酵到2--2.5倍大，我的是中午揉好面放冰箱，下班前一小时让家人从冰箱拿出继续发酵，因为我怕到下班回家就发大了🤓
发酵好后把面拿出来继续揉，把面里的气泡揉出。我的分了两个不是很大的饼底，因为闺女怕串味🤩把饼底擀好后继续发酵醒面，然后准备配料，配料准备好饼底醒发的也差不多了，开始铺满整个饼底。烤箱210℃预热，烤20分钟左右
榴莲披萨
虾仁火腿香菇青椒披萨🤗饼底抹的酱是自己炒的，用西红柿和圆葱炒的
饼底很薄的

配一杯百香果茶饮👍👍
芒果酸奶
用料：
1个芒果
自制酸奶
做法：
芒果切块状
自制酸奶一份，或者光明，伊利稠酸奶都可，拌匀即可享用啦，冷冻过的芒果口感更好
越式黑糖鸳鸯
老公去越南出差买了一套泡越南咖啡的工具，第一次做越南咖啡觉得有点苦，于是自己研究出这款越式黑糖鸳鸯发现味道出奇好喝！
用料：
10克A黑糖
30克A热水
1个B茶包
100克B热水
10克B炼乳
18克C越南咖啡粉
适量C热水（85度左右）
25克D炼乳
适量冰块
做法：
A材料黑糖加热水搅拌均匀做成黑糖液。
B材料茶包加热水泡2～3分钟，拿出茶包加炼乳搅拌均匀做成奶茶。
C越南咖啡粉放在越南咖啡工具里加盖子放在一个适合大小的杯子上，先加一些水润湿咖啡粉，份量以不滴下咖啡为适宜。浸泡20秒后再加入热水至9分满。让咖啡液慢慢滴落。整个过程3-5分钟。滴完之后越南咖啡就完成了。
玻璃杯里加炼乳25克，用勺子刮在杯壁。
杯子中加入适量冰块，约6-7分满。
咖啡液和黑糖汁搅拌均匀，缓缓倒入杯中。
缓缓加入奶茶。完成
牛肉粒抄藕丁
很下饭的一道菜，也可以用作米线，面条的臊子~
用料：
牛肉
姜
蒜
红辣椒
花椒
盐
油
藕
芡粉
做法：
牛肉剁碎，姜切粒
牛肉，姜，芡粉，盐拌匀，先放着
继续切姜粒，蒜粒，辣椒段，准备花椒，用作把油抄香，藕削皮切粒待用。
锅热油，3成热，放入姜粒，蒜粒，辣椒段，部分花椒抄香
下入牛肉，抄变色后混合刚刚抄的那些粒
混合再抄一下后下入藕粒翻抄，炒熟后加剩下花椒，加适量盐，略微翻炒
出锅
宝宝辅食酸奶蓝莓蒸蛋糕（爆浆）
蓝莓富含花青素，对宝宝视力发育有益哦！
用料：
200克酸奶
2个鸡蛋
50克低筋面粉
若干蓝莓
做法：
准备如图食材
如图
如图 大宝宝可加入适量白砂糖 此处是2个鸡蛋打发的量
如图，酸奶面粉糊➕蛋液混合，如不加酸奶，可直接在蛋液内筛入面粉拌匀即可。
蓝莓可换成其他水果
20分钟后不要着急开盖，闷5分钟
完成爆浆
超简单咖喱牛肉饭
真的超级简单好做
宝宝也非常喜欢的
用料：
300克牛肉
一个土豆
1碗米饭
1块咖喱块
半根根胡萝卜
适量水
三片生姜
做法：
牛肉卓水，放凉切块，土豆，胡萝卜切块备用
热锅加色拉油，如果有黄油就更完美了，生姜过一下油，放牛肉炒熟，少许盐，因为后面咖喱有盐的，加多了咸的
牛肉差不多烧熟加土豆胡萝卜翻炒一下，加高汤或者水，淹没菜，煮开转小火二三十分钟直到土豆炖烂
加咖喱翻炒，汤会变粘稠，大火收汁，到自己喜欢的程度关火即可。
简单到笑的自制薯条
雨天，边回顾K歌作品边游荡于微信群间，忽现一盘美食，形美色诱人，求得做法，传于更多好食者，人世间，唯人心与美食不可辜负，愿众人皆欢喜自在！
用料：
2个土豆
300克油
适量盐
2勺番茄酱
做法：
土豆去皮，切成小手指粗细的长条。
放清水中漂洗几遍，去除多余淀粉。
锅中加水烧开，下入土豆条轻煮2-3分钟，土豆条变得略微透明即可。
土豆条盛盘凉一会
锅中倒油，烧热后放入煮过的土豆条，大火炸3分钟左右
盛出，凉几分钟，准备炸第二次
待油温和土豆条温度下降后，再次入锅，复炸可以使土豆条表面起焦皮，口感更脆爽
待土豆条从锅底飘浮到油面时，土豆条开始上色，此时火力减小，慢慢着色，防止炸糊。耐心等待，适当翻动。
上色均匀后，盛出装盘，撒上喜欢的佐料（盐、椒盐、孜然粉、辣椒粉）拌均
摆盘，给美食找个伴，给生活配个色，享受自己动手的快乐吧
包粽子
下厨房里大多是包粽子的包法，今天自己做了一下，记录一下完整过程。每一家的口味不一样，可自己调整。
用料：
20片粽叶
20-30个蜜枣
500克糯米
100克大米
适量白糖
粗一点的棉绳
做法：
干粽叶洗净浸泡一晚，糯米淘净浸泡一晚。糯米太黏，所以加了些大米中和一下（可不加）。
泡好后，将糯米控好水加适量白糖拌匀。按网上的包法包好粽子。
锅里放大量的水，将粽子轻轻放入（不要用自来水直接冲向粽子）（煮的过程中不要再加凉水），放上笼屉（为了防止水沸腾时粽子翻滚易散开）。
我用的普通锅，大火开锅再转中火，煮一个半小时左右，防止夹生，可关火后再焖十到二十分钟。（粗线不够了，用的针线）
爆炒大虾
用料：
只虾
片姜
根大葱
瓣蒜
克盐
糖
料酒
生抽
蚝油
醋
做法：
虾挑线
1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，最多半勺醋(提味但不酸)。盐，糖各1小调料勺。
花椒辣椒爆油后，下葱姜蒜。出香味后下虾。
虾红后，下调味汁，并加一点水。翻炒差不多之后即可出锅。
简易版韩国猪骨汤
多伦多央街有一个韩国人的聚居地。那里的骨头汤非常好喝。每次去有点在韩国拍电影的感觉，环境很象，餐馆里的人都说韩国话。汤里的骨头上肉肉很多，辣白菜味道很好，土豆粉粉的很好吃。

简易版韩国猪骨汤是仿制品，贵在做法简单，味道相似。正宗的肯定比我这个好吃。

图片来源于网络，我拍照后就删。
用料：
500 克猪颈骨
4-5 个土豆 （切滚刀块）
4-5 tbsp （喜欢可以多放点）辣白菜
4-5 片姜片
4-5 瓣蒜
2-3 个洋葱 （小个头）
2 tsp （这个辣椒粉根本不辣）韩式辣椒粉
2 tbsp （这个也不辣）韩式辣椒酱
2 tbsp （如果不够咸，自行加点盐）韩国大酱/味噌
做法：
把猪颈骨洗干净，放入凉水中，开大火煮开，小火煮1～1.5小时。（不用汆水，太麻烦。）
把猪颈骨捞出来冲干净，放到另一个干净的锅里，加入洋葱，蒜瓣，葱段，姜片和料酒，然后注入滤后的汤，盖过猪骨。（有专门的过滤网，可以把汤虑得很干净。）大火煮开。
加入辣椒粉和韩式辣椒酱，继续炖煮，直到它们均匀分散在汤里了。
加入土豆块和泡菜加入锅里中火焖炖大约8-10分钟，或至土豆变软。
熄火前加入韩国大酱/味噌，化开，调味，再放点葱花。
紫薯馅
用料：
320克紫薯
15克黄油
20克糖
20克澄粉
60克椰奶(淡奶)
做法：
 紫薯去皮，切块，蒸熟。
放入料理机，打成泥，一边加入椰奶。
倒入锅里，炒，加白糖，炒化，加黄油，倒入澄粉，翻拌均匀。
最后变得光滑，橡皮泥一样就好了。
紫薯吐司
紫薯具有一定的食用功效，不仅能增强我们的人体的免疫力，还富含硒元素和花青素。在做吐司的时候，选择在面团内加入紫薯泥，营养又美味。紫薯吐司切片后，天然的紫色让人眼前一亮，色泽诱人。
用料：
750g吐司面粉
30g奶粉
112g细糖
100g鸡蛋液
±400ml水
9g酵母
9g盐
90g黄油
约600g紫薯
60g牛奶
50g黄油
80g（可根据紫薯甜度调整）细糖
做法：
做紫薯馅：紫薯切段蒸熟，去皮后趁热和其材料放入料理机打成浓稠的泥状，放凉备用
开始揉面：把除黄油和盐外的面团材料加入厨师机搅拌桶。开启低档揉成团后转中速档继续揉面
面团揉至表面较光滑后加入软化的黄油，低档至黄油吸收后继续用中速档揉面
当面团揉至扩展阶段，拉伸性较好有较细腻的手套膜后停止揉面
面团整圆放入碗中盖好，COUSS CO-750智能烤箱，选择发酵菜单，温度设置28度，时间设置1小时，面团放入进行基础发酵至约2倍大
发酵好的面团取出，分成3等份，稍排气后滚圆醒发20分钟
取醒好的面团，擀成长条状的面片，把2/3的位置抹上紫薯馅，先盖上空白的1/3面团，再盖上有馅的另一面
面团转90度，沿折的方向擀开，再完成一次3折
将面团沿折的方向轻轻擀长
用锋利的刀，切成三条，顶部不切断
编成3-4组的辫子，收好接口
把面团的切面朝上排入吐司模，做好3份面团
CO-750智能烤箱，选择发酵程序，温度设置35度，放入热水加湿，吐司盒放入进行二次发酵至约吐司盒8-9分满
发酵好的面团取出，表面均匀的刷上蛋液
COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火170度预热好
预热完成提示音响后吐司盒放入下层烤网，温度转为上火100度，下火170度，烘烤约38分钟
烘烤结束，吐司立即出炉，在台面震一下后趁热脱模，放至冷却架上晾凉即可
成品
成品
网红🍋柠檬鸡爪
最近老火的一个零食，煲剧必备！小北鼻也可以吃的哦！作法简单！小白也能变大厨的一道网红美食……我是湖南人所以能吃辣，15个小尖椒都没什么感觉，大家可以根据自己的口味增减尖椒的数量。
用料：
500克（一斤）鸡爪
半个（必放）柠檬
一个（必放）百香果
半块姜
一层（不必强求）洋葱
四根（按喜好增减）香菜
15个（辣度自己调节）小米椒
15克（因为有洋葱和蚝油所以减了糖量）可以根据自己的爱好增减白糖
6瓣（按喜欢程度来）蒜
180g（5汤勺不锈钢大的那种）白醋也可以陈醋
200g（6汤勺不锈钢大的那种）生抽
半勺（不锈钢大的那种）麻油
半勺（不易太多会甜）蚝油
一勺（同上）料酒
意思意思就好，可以根据我图上的量放，我没有称也没有数过花椒 八角 桂皮，香叶 
做法：
取一个大盆子，放入凉开水。水三分之二满就可以了，放入冷冻室。
解冻鸡爪，可以直接泡在水里面会快一些。
准备好所有的材料。百香果和柠檬是不能少滴，不可以替换！洋葱没有可以不放，不用刻意买，香菜可以多放，还可以加点芹菜（都是增加风味的按喜好来）其他材料可以随自己喜欢增减。
洗净解冻的鸡爪。
剪去手指甲……我家刀有点钝，懒的用刀了，直接用厨房剪还快一些。（可以直接用刀把指甲切了，把爪爪切两半，我家刀不给力所以全部用厨房剪了）
找一大锅将鸡爪，清水（没过鸡爪）配好的香料放入锅中。
加入一汤勺料酒，看清楚！所有的汤勺量都是用的这个勺子，大号的哦！
盖上！大火煮开，小火慢炖8-10分钟。
准备最后淹鸡爪的盆子（我用的打蛋盘）把生抽，陈醋，蚝油，糖先加进去，然后拌匀。（要糖粒粒全部化掉哦）最后把砧板上所有的配料丢进去（拌拌拌）！
鸡爪也煮好了，取出最开始冻的那盆凉开水，撇去浮沫，把鸡爪一一放入水中。泡三分钟，捞出沥干鸡爪。
这里我又没有用刀🥴还是厨房剪，一个爪爪剪2-4剪刀。（大小也随意）
将分切好的爪爪放入开始调好的料盆里。拌拌拌！（如果是小北鼻吃，就这样 ，不放辣辣）这个时候爪爪的颜色是很浅的，不必为了刻意追求颜色加酱油，腌制后就会变美了噢！
前面调味的时候我就没有放辣椒，为了留出给小宝宝吃的爪爪。大人吃就把辣椒撒进去。
保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏。两个小时拿出来簸一下，五个小时后就可以开吃老！好好吃好好吃(๑´ڡ`๑)
最后加一个贴士：没有陈醋可以放白醋，就是这个样子，也是很美的哦！颜值爆表！
厨师机和面版（薄皮大馅饼）
用料：
6张大个馅饼的量和面比例
700克中筋面粉
400克水
2个鸡蛋
3克盐
肉馅（猪肉白菜）
1斤猪肉
1颗大白菜
2根大葱
适量盐
适量鸡粉
适量十三香
适量香油
适量酱油
适量耗油
做法：
（我的比例是6张大个馅饼的量，饼大小和电饼铛一样大 如果家里饭量小，自己酌情删减一下啊）将所有和面配料放进厨师机面桶，用3档和面2分钟，揉成面团后取下面桶盖上湿毛巾醒1到2个小时。
白菜切碎后单放一个盆里放两勺盐，过15分钟杀出汤用手使劲攥干放进肉馅儿里，把调料都放进去搅和均匀。
把面团从面桶里倒出来，分成6个面积子。
把肉馅也分成六份，这样就不会出现，面多了，或是馅儿多了的情况了。
捏成包子形状
用手按成薄饼
电饼铛选择肉饼档
美味的薄皮大馅饼出锅了
奶香南瓜火腿意面
喜欢南瓜的伙伴们一定要试试
用料：
2份意大利面
少许橄榄油
10克黄油
四分之一个洋葱碎
1个贝贝南瓜
适量火腿片
4克盐
少许黑胡椒
150毫升牛奶或者水
做法：
贝贝南瓜去籽隔水蒸熟，去皮取肉，加入牛奶
锅中加入黄油，倒入洋葱碎，炒出香味。
倒入牛奶南瓜泥，炒至黏稠，加入火腿片，加盐、黑胡椒调味。
意面煮熟捞入酱汁中
拌匀后，盛入盘中，撒少许现磨黑胡椒和橄榄油，加上装饰物，就可以开吃啦！
白斩鸡（小美版）
白斩鸡，口感鲜嫩，是男女老少都喜爱的家常菜。
用料：
1只（1000克左右）三黄鸡
2片姜
少许葱
少许料酒
少许盐
50克水
做法：
将洗净的鸡，用少许的盐涂抹整只鸡，放置1个小时左右，然后用清水冲洗干净，将整只鸡（头朝下）搁在刀架上，葱姜放入鸡肚子，再在主锅里放入50克水和少许料酒，18分钟/V/速度小勺反转，然后稍闷10分钟，出锅享用。
凉拌襄荷（茗荷）
中文名：襄荷
别名：野姜、猴姜、瓣姜、嘉草、芋渠、阳藿、阳荷、山姜、观音花、野老姜、土里开花、野生姜、莲花姜
日本名：茗荷
确定这么多名字都是它
来自百度，食疗作用不在此赘述
发现喜欢这盘菜的人很多，分享
用料：
若干只襄荷
少许盐
少许白糖
少许香油
做法：
清洗，切去少许根部，剥去外层
切丝
水煮开，倒入切好的襄荷丝，十五秒左右捞出
用凉水过冲
撒上细盐、白糖，淋上香油
拌一拌装盘上桌
全麦芝士虾仁玉米软欧
给出的料能做两个200克左右的面包
用料：
2克酵母
50-60克水
25克蛋液
85克高筋面粉
40克全麦粉
15克白砂糖
1.5克盐
15克黄油
———馅料
30g/个虾仁
20g/个玉米粒
30g/个马苏里拉芝士
做法：
虾仁，玉米粒放入微波炉打熟，1-2分钟吧
如果出水记得沥干水分，放凉备用
除黄油外，按照先液体后粉类的顺序混合揉至扩展状态，然后加入黄油揉至完全扩展
盖上保鲜膜25-28度，发酵至2.5倍大
取出按压排气，平均分成两份（125g左右每个）
滚圆，松弛10分钟
取一个面团擀开，边角擀的薄一点
把馅料平铺上，我给出馅料的量你可以根据自己的口味适当增减，但是如果要加料，不要加很多了，含有芝士，包不住包不好，烤的时候随时爆给你看
从左右两边先捏起来，然后在收紧上下两头，一定捏紧啊。
整成橄榄形状，放入烤盘进行2次发酵
35-38度，发酵至1.5倍大就可以了
发酵好取出，筛上面粉，割出你喜欢的花纹
烤箱预热，上下180度烤20分钟
10分钟时观察上色，上色满意及时盖锡纸。
红糖鸡蛋甜酒
经期时，喝一碗红糖鸡蛋甜酒，补气化瘀，常喝还能改善手脚冰凉，有助睡眠。
用料：
50克红片糖
1个鸡蛋
75克甜酒（糯米酿）
35克姜
300ml水
3粒枸杞
做法：
小奶锅里加入300ml自来水，把35克姜和50克红糖直接放入锅里煮开，煮开后转中小火熬10分钟出姜糖味，
姜糖味出了，将75克甜酒放入姜糖水里煮开，把1个鸡蛋轻微打散加入锅里，轻轻搅拌7秒钟关火，加入三颗枸杞，一碗红糖鸡蛋甜酒做好了，
以上的量刚刚好一个吃饭碗的量，不清不稠刚好合适。
西兰花冻豆腐
用料：
冻豆腐
西兰花
胡萝卜
油
盐
香油
做法：
北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后，把水份挤干
西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花颜色鲜艳，口感脆嫩
胡萝卜洗净切片
锅热倒油，先下胡萝卜炒一会
再倒入冻豆腐翻炒，多炒一会，因为冻豆腐内部温度很低，不易熟。锅中倒少许水，煮一下豆腐
最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油
胡萝卜核桃肉桂香磅蛋糕
那天我的生日，在好利来订的蛋糕，坯子用的就是这一款，爸爸妈妈和我们都喜欢，我就想来试试，朋友告诉我这是磅蛋糕，我查了蛋糕历史，最早是英国人做的，当时没有现在这么多条件，言外之意就是简单。不用蛋白蛋清分离，不用高筋低筋粉，中筋粉就是常用白面。查了别人的菜谱，家里人口味清淡，调整了好多，不管怎样，新手入门级，可以找到烘焙信心的一款蛋糕。
用料：
120g中筋粉
1.5tsp泡打粉
0.5tsp肉桂粉
1tsp食盐
2tsp鸡蛋
50ml植物油
2滴香草精
50g白砂糖
一整根胡萝卜
15个核桃
做法：
把白面，肉桂粉，泡打粉，盐混合。
把鸡蛋打散，加入白砂糖，香草精，混匀。
把干性食材和食性食材混匀，这时树脂铲真是好用。
把核桃剥好，洗净，在饼铛表面图一层植物油，把核桃煎出香味，核桃真是越多，蛋糕越香。
把胡萝卜擦丝，一定要一整颗放进去，不要嫌多，擦丝时选择中丝，烤出来口感棒棒的～
把和好的面加入核桃碎和胡萝卜丝，混匀，放入180度预热的烤箱，160度烤45分钟。
最后一定要有一步，是朋友告诉的，回油，拿出蛋糕来罩一层锡纸，转天品尝美味蛋糕～
巧克力燕麦饼干
特别简单一款，君之燕麦饼干改良款，补充能量好帮手，是钟爱巧克力童鞋的福音，燕麦富含膳食纤维，特别健康一款，赶快来行动吧！为你的爱人家人朋友送去一份浓浓巧克力情。
用料：
75克低筋面粉
60克黄油
50克快熟燕麦片
20克细砂糖
20克可可粉
15克黑巧克力酱
25克牛奶
1/4勺小苏打
15克蜂蜜
做法：
黄油融化后，加入黑巧克力酱，牛奶，蜂蜜，搅拌均匀，不用打发。
将低筋面粉，快熟燕麦片，可可粉，苏打，细砂糖混合搅拌均匀
将混合物倒入搅拌均匀的步骤1物中，继续慢慢搅拌，等均匀后，用手揉成面团，因为有燕麦，面团会比较粗糙。然后用手指捏取一点揉成小球，压扁，整齐放入烤盘。
烤箱上温170，下温150，烤15～20分钟，即可。
出炉
芒果香蕉薄饼
用料：
1个芒果
1根香蕉
250克高跟面粉
75克温水
少许盐
葡萄酱
油
做法：
把面粉揉好，比例是5：2：1（面：水：油），静止30分钟左右；
香蕉和芒果去皮去核，去一半果肉压泥，另一半切片切粒；
分三四份，推平推薄，把果泥涂上放水果，对折或另一片盖住，旁边粘住，锅里放油，中小火煎，5分钟左右；单一/双拼/三拼同样……
放凉，剪块～
芒果剩了些，加牛奶，好喝～
🔥连壳都能吃掉的香酥椒盐虾❗
今天这道酥到连壳都能吃掉的椒盐虾，做法简单又快手，外酥里嫩，超级美味，喜欢的一起试试吧～
用料：
500克虾
适量葱、姜、蒜
各1个青、红椒
做法：
真的超级好吃哈～～～～
1⃣、虾洗净剪去虾脚、开背去虾线，➕小半勺盐➕适量胡椒粉➕1勺料酒➕一勺生抽拌匀腌制15分钟～～～～～～～～～～～～～首先 葱、姜、蒜切末，青红椒切丁；


2⃣、热锅放适量油，放入虾炸至金黄捞出，锅里留底油爆香青红椒丁、葱姜蒜末，再倒入炸好的虾，加一勺椒盐翻炒均匀即可出锅。
简单好吃的椒盐虾就做好了～
手撕南瓜包
这款南瓜手撕包含水量较低，所以更加有嚼劲，里面加入了南瓜，所以口感上也十分的清新。
用料：
105克南瓜
30克牛奶
45克蛋液
20克糖
30克炼乳
3克盐
3克酵母
275克高筋面粉
25克猪油
做法：
南瓜去皮蒸熟。
除猪油外，所有材料混合。
揉出厚膜。
加入猪油。
揉出手套膜。
滚圆密封发酵。
两倍大取出。
平均分三份。
擀开。
卷起。
再次擀长。
卷起。
放入吐司盒。
醒发6分满。
上下火190度40分钟。
烤好放凉到还有余温时密封保存。
冬瓜薏米煲鸭汤—芒种
来吃呀！消暑滋补两不误！
用料：
半只草鸭
750克带皮冬瓜
80克薏米仁
适量葱结
适量姜片
适量食用油
适量盐
适量净水
做法：
步骤一、薏米加水泡开
步骤二、冬瓜切块，可以不用去皮
步骤三、鸭肉沸水入三禾钛级天工汤锅，再加入葱姜料酒帮助去腥
步骤四、汆烫去除血水和异味
步骤五、热油入锅翻炒鸭肉，炒干水分，除去鸭肉剩余的膻味
步骤六、薏米、鸭肉、姜片一起放入汤锅内，加大约2升的水
如图
步骤七、大火煮开后，转小火煲1小时
步骤八、加入冬瓜继续煲半小时
步骤九、关火前加入适量的食盐调味
芒种，宜食冬瓜薏米煲鸭汤
三禾钛级天工系列 玉淬汤锅—抗菌耐磨，耐关东煮
玉米胡萝卜土豆沙拉
用料：
1个土豆
3小勺沙拉酱
1片火腿
1根胡萝卜
1/3个玉米
做法：
土豆削皮切成3块、胡萝卜切沫、玉米粒、鸡蛋放在锅里隔水煮。
煮熟后将土豆压成泥，倒入胡萝卜、火腿丁、玉米粒和蛋白丁，搅拌均匀。
将蛋黄与沙拉酱搅拌均匀，制成蛋黄酱。再倒入土豆泥中。
冷藏更好吃^_^
草莓酸奶昔
用料：
酸奶
草莓
冰淇淋
做法：
酸奶，草莓，冰淇淋
草莓清洗干净，放入淡盐水中浸泡5—10分钟，冲洗干净后去蒂，放入搅拌机内，倒入适量酸奶
加入两勺冰淇淋
搅拌两三秒即可（保留适量草莓果粒）
酸辣海笋
第一次写菜谱，哪里不合适以后会再完善。我的口味适中，所以盐放的轻，口味重的可以尝完味道后再适量加一些，辣椒圈和醋也是一样，提前三十分钟拌好吃效果更好。最后码盘时也可以把蒜苗换成香菜，不过蒜苗去腥，味道好，香菜好看。
用料：
120克海笋
3克盐
3克白糖
6克味极鲜或生抽
1克料酒
6克耗油
1克鸡精
2瓣蒜
10根新鲜小米椒
1根蒜苗
25克醋
10克玉米油
五滴芝麻香油
做法：
海笋冲洗一遍后泡发三个小时，两个对角斜切刨开。
锅里加漫过海笋的水，烧开后煮一分钟捞出用冷水过三遍后，控干净水备用。
新鲜小米椒切成辣椒圈
蒜用刀拍扁切碎丁
把辣椒圈和蒜丁码在海笋上
玉米油加热到可以炒菜的温度，直接浇在码好的辣椒圈和蒜丁上。
加入盐，糖，料酒，味极鲜，耗油，鸡精，醋，五滴芝麻香油拌匀。
码盘，海笋挑出来在下，汤汁和辣椒圈蒜丁倒在上面
撒上切好的蒜苗，完工。
花样饺子
做点心也是一件非常有趣的事，学着各式各样的小点心 很开心。
用料：
豆沙   澄粉糯米粉      面粉
南瓜     米粉
做法：
素肉饺子
枕头饺子
胡萝卜汁豇豆肉馅
锅贴
豆沙水晶饺
虾肉水晶蒸饺
迷你小南瓜
芹菜肉馄饨
小米糕
糯米糍
驴打滚
宝宝辅食龙利鱼豆皮卷
今日份辅食谱子来啦 龙利鱼豆皮卷 适合10个月以上的宝宝
用料：
1张豆腐皮
适量龙利鱼
8片胡萝卜
半根西葫芦
适量紫苏油
适量香菇粉
适量宝宝酱油
做法：
食材准备如我上图
在做豆皮卷之前 先把胚芽粥米熬上了
龙利鱼适量 胡萝卜焯水后剁碎 西葫芦去皮和中间的种子 焯水剁碎 豆腐皮焯水备用 
龙利鱼入料理机打成鱼泥 将胡萝卜碎 西葫芦碎 加入鱼泥内 加入适量紫苏油
加一点宝宝酱油 加一点香菇粉
搅拌均匀
豆腐皮焯水后平铺 将鱼泥馅儿均匀的铺在豆腐皮上
卷成豆皮卷
冷水上锅蒸熟
切成适合宝宝的大小
开吃
光盘
喝粥girl
山楂酱
春节期间大鱼大肉吃多了，胃口负担大，吃些山楂和蓝莓做的果酱消食开胃，缓解胃动力，而且冬天也易于保存。
用料：
250g山楂
125g蓝莓
4茶匙砂糖
10ml蜂蜜
做法：
山楂洗净，去梗，去核，去屁股，切成小块。
取出一半的山楂和全部的蓝莓放到一起，加入砂糖腌制2小时以上。
将剩下的山楂与②倒入料理机内，加入蜂蜜，打成泥。
将③放入小锅，用小火煮开后关火。
本菜谱选自由雨前羽街著、ES女王样绘的萌系食谱绘本《你烩你做啊》。
白菜粉丝馅饼
在我们家，早饭的重要性无可替代，一家人坐在一起安稳的吃饭，比在路边随便解决来的营养，也能促进家庭幸福。把各种菜混合在一起的馅饼，简单易做又营养丰富，馅料不用拘泥于我这些，如果有孩子不爱吃的菜可以少量加入进去，根据自家口味去调味。摸不准味道的可以先弄一点馅料出来先炒熟尝尝再做调整。馅料会有多，要么再揉面继续包，我喜欢直接炒成一盘杂菜就粥吃。如果不会捏包子，直接像韭菜盒子那样面皮对折捏紧就行了。
用料：
250克普通面粉
130-150克温水
娃娃菜大小1/3颗白菜
一小把山芋粉丝
若干朵木耳
小半根胡萝卜
2个鸡蛋
适量生抽
适量麻油
一勺糖
一勺盐
一点点五香粉(可选)
适量辣椒粉(可选，我没加)
做法：
以温水和面，我给的水量是大概的数，因为各面粉吸水量不一样所以要灵活运用水量。不要一次性把水全倒进去，一点点的加，留点水好做调整。水多了加粉，粉多了加水的道理应该都知道。这次我用水量136克正好，面团柔软不粘手。揉好的面加盖静置半小时醒面。
醒面过程处理馅，洗干净的白菜切碎。
泡软的山芋粉丝切小段加入。
泡开的木耳切碎加入。
鸡蛋炒好加入。
胡萝卜擦丝加入。
根据自己的口味加入各种调味料搅拌均匀。
醒好的面分割成若干个剂子，按扁擀出比饺子皮大的薄皮。
挖适量馅在面皮中间，控下汁水再挖出来，不然会不好包。
像包包子一样把面皮捏起来，收口捏紧。
电饼铛或者平底锅抹少量油，把馅饼稍微按扁一点放锅里，至两面上色煎熟即可。
减肥食谱－凉拌芦笋金针茹
用料：
10根芦笋
1把金针菇
适量蒜蓉
3勺蚝油
适量辣椒油
适量海鲜酱油
做法：
芦笋洗净去皮。
金针菇撕成小朵。
芦笋焯水2分钟，捞出过凉备用。
金针菇焯水2分钟，捞出过凉备用。
锅中加油，倒入蒜蓉，放2勺蚝油，小火炒出香味，捞出备用。
芦笋切两段铺在盘底，上面铺上金针菇，把蒜蓉和辣椒酱依次铺上，淋2勺海鲜酱油，撒上葱花即可。
素食，清炖西红柿豌豆木耳豆腐
中华传统文化讲，施人与善，广种福田，因果都是自己种下的，当然也是自己收获的，你所给予的一切都会回到你的身上。
用料：
1～2个西红柿
1块豆腐
适量木耳
适量豌豆
适量盐
适量松茸粉
适量香油或橄榄油或亚麻籽油
做法：
清炖西红柿豌豆木耳豆腐
材料；西红柿，豌豆，木耳，豆腐，盐，松茸粉，橄榄油或（香油、亚麻籽等）
1、木耳泡发，西红柿去皮，豆腐切块，豌豆清洗干净
2、锅里一碗水煮开后，放木耳、豆腐加盐炖透之后，再倒入西红柿、豌豆和松茸粉，继续炖5分钟左右，出锅后淋上橄榄油或（香油、亚麻籽油等）
紫薯开花馒头(笑口常开)
用料：
❤白面团:
200g面粉
3g白糖
3g酵母
100g温水
❤紫面团:
150g面粉
85g紫薯(去皮净重)
2g白糖
2g酵母
50g温水
做法：
准备材料～
紫薯洗净控水装盘，隔水蒸熟(大概蒸了25分钟)～
蒸好去皮趁热用勺子捣成泥～
❤白面团:
酵母放入碗内，倒入温水搅匀融化成酵母水～
面粉+白糖=混合面粉～
一点点倒入酵母水，搅成絮状～
揉成光滑的面团～
❤紫面团:
酵母放入碗内，倒入温水搅匀融化成酵母水～
面粉+紫薯泥+白糖=混合面粉～
一点点倒入酵母水，搅成絮状～
揉成光滑的面团～
将面团盖上保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～
发好的面团用沾面的手指戳一下，不回缩不塌陷就发酵好啦～
面团分别揉一会排气(蒸好的馒头表面才光滑)～
分别搓成长条状～
依次切成均匀相等的等份～
案板撒些面粉将白面团擀成圆饼皮，紫面团搓成圆面团～
取一份白饼皮，放上紫面团～
像包包子一样包好(褶子尽量少些)～
收口朝下，整形好～
用刀沾些面粉，在面胚表面切十字花刀～
将生胚有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，进行2次发酵～
发酵至两倍大(大概20分钟)～
冷水上锅蒸，盖上锅盖大火烧开转中火蒸12分钟，蒸好焖5分钟，打盖时水蒸气不要滴在馒头上～
馒头就蒸好啦～
紫薯开花馒头就做好啦～
笑口常开哈哈～
⭐
也可以紫色作皮，白色做馅，也好看哈
(十字花切的大，蒸好的馒头开花就大)～
香蕉红薯饼
用料：
1只黄心红薯
1只香蕉
3汤匙糯米粉
做法：
红薯洗净去皮切小块
红薯隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团（如果过干，可以酌量加热水）
将粉团搓成条再分成小份
香蕉去皮，横切成圆薄片
将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状
不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄 　　7，翻面煎至金黄即可
西红柿鸡蛋炒面
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
1份面条
适量青菜
适量木耳
少许生抽
少许盐
做法：
准备食材，西红柿去皮（可以烫一下放凉水里，这样容易去皮）然后切块，打鸡蛋，木耳切小。
面我是买的干刀削面，菜是菠菜，一起煮好，备用。
锅洗好烧干，倒入油，油热后倒入鸡蛋。鸡蛋摊好成型后加入西红柿，加盐炒出汤汁。
加入面条、菜和木耳，加一点生抽调味。
炒两三分钟，让面条入味。
搞定装盘！
水果酵素
用料：
3个火龙果
4个苹果
4个梨
3根香蕉
1个柚子
1000克冰糖
做法：
3层水果一层冰糖
加红糖了
昨天下午腌的酱黄瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感觉真的爽.
用料：
3根黄瓜
适量花椒
适量盐
适量辣椒
适量香菜
适量生姜
做法：
准备好食材
辣椒生姜花椒大蒜，放冰糖用热油爆香
爆香后弄出来放香菜，放陈醋，老抽，生抽，耗油，搅拌成一碗酱汁
变成酱汁啦
黄瓜去籽切条，不要去皮，去皮的话就不爽脆了
放点盐，腌制出水
洗干净沥干加入炒好的酱汁腌一夜就酸爽脆.  自己把握一下酱汁下的量。酱油老抽不用太多。主要是辣椒和陈醋的酸。冰糖多放！ 腌制要放冰箱。 三四天吃完。
昨天下午腌的酱黄瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感觉真的爽.
胡萝卜🥕菜丸子
用料：
2根胡萝卜
1个鸡蛋
约20克我是自己估摸的面粉
盐，鸡精，葱花适量
胡萝卜擦丝
然后一起搅拌均匀，团成丸子🧆下锅炸至金黄即可！
我加了半碗米饭🍚^_^
光顾着享受过程里，没有拍片，开始下锅炸了，才想起……
做法：
已经炸了一半了，才拍照片^_^
第一遍炸好的样子。
核桃壳不要丢，烧红烧肉超好吃
用料：
500克五花肉
15个糖炒核桃壳
4个土鸡蛋
半个生姜
15克冰糖
3个八角
1片陈皮
6粒花椒
6个干辣椒
5根葱
4勺料酒
3勺老抽
做法：
辰颐物语的糖炒核桃特别香，吃完核桃壳不要丢，留着备用
准备材料：核桃壳冰糖，干辣椒，花椒，八角，香叶
土鸡蛋洗干净备用，葱打成结
五花肉加料酒焯水去腥，炒锅烧热，把五花肉皮贴在锅中祛除余毛和猪腥味，皮烧焦后拿出冲洗，切小块
平底锅放入少许油，五花肉两面煎至变色，盛出
锅里剩下的油炒冰糖，冰糖融化成棕色放入五花肉，翻炒一分钟给肉上色
把准备好的其他材料倒入翻炒30秒，加酱油，老抽，少许盐，加热水淹没猪肉，加入鸡蛋一起煮
大火煮开，关小火炖煮一个小时左右
香喷喷的核桃壳五花肉完成啦，开吃😍
三杯鸡
今天做的颜色太重了
用料：
五个鸡翅
两个鸡腿
五个小洋葱
适量蒜片
适量九层塔
半碗酱油
一小碗米酒
半碗香油
适量冰糖
四片姜片
做法：
把鸡切小块，沸水下锅改小火焖五分钟，关火焖五分钟，捞出泡凉水
洋葱切块和蒜切片备用
九层塔洗净备用
锅内放油爆香蒜片放冰糖，冰糖化开放鸡肉翻炒，鸡肉上色后放香油，酱油，米酒，翻炒两分钟，盖上锅盖大火焖五分钟，开盖放洋葱，收汁，把九层塔手拍一下放锅内，有利于香气挥发，翻炒两分钟出锅。
翻砂芋头
用料：
1个芋头
适量油
适量白糖
适量清水
适量葱花
做法：
芋头切长条洗净，沥干水分
放入蒸锅大火蒸10分钟取出
不粘锅加适量油，放入蒸好的芋头小火煎至表面微黄（记得多翻面，避免烧焦）
煎至这样就可以
葱洗净，切成葱花
锅洗净，加适量清水，加适量白糖（可以多点，这样才能保证每块芋头都能裹上糖霜）
小火慢慢熬至糖融化，熬的过程记得要不停搅动，避免烧焦
熬到用铲子舀点糖浆往下滴落是缓慢的且是粘稠状的，即说明熬好了
这时倒入煎好的芋头块，再倒入葱花，用铲子不停翻炒均匀
直至糖浆慢慢消失变成糖霜，均匀地裹在每块芋头上，关火
出锅装盘～
美美哒～
又脆又香甜！大爱
面包机发面，超简单，手工制作香喷喷的奶香馒头
儿子爱吃馒头，发现面包机揉面发面很好，又干净又省力，经常做来早上吃。
用料：
250克牛奶
10克盐（不加也可以）
110克凉白开（或温开水）
30克细砂糖
5克酵母
600克面粉（高筋或中筋）
2勺蜂蜜（不用也可以）
做法：
我喜欢筋道一些故用此面粉600克
酵母4-5克
有机牛奶250克
先把酵母放入温牛奶中（40度左右），激发酵母的活性，静置大概10-20分钟
我个人吃不太甜的，放入细砂糖30克左右（看个口味，可酌情添加）
可以加蜂蜜2勺
面粉600克。先放液体后放面粉的顺序。
按面包机，面团发酵的功能（总时间1小时30分）
面包机会自动揉面及发面的😋
发好的面。再用和面功能10分钟排气。
切面，上蒸锅。
蒸好了，开吃。
葱白芫荽爆鸡肝
用料：
1把香菜梗
鸡肝
20根葱白
1根胡萝卜
1块生姜
做法：
将葱白切段，香菜梗切段，胡萝卜切片，生姜切丝，备用
将鸡肝用2勺淀粉，少许盐搓洗，再用清水洗净，切片
锅中加水，放入1/2的生姜丝，水煮沸后，下入鸡肝片，煮2分钟后捞起，盛入碗中，加1勺料酒，适量胡椒粉，抓匀，腌制5分钟
锅烧热，倒适量油，下胡萝卜片，葱白，姜丝；炒至胡萝卜断生即可下入鸡肝，加适量盐调味
鸡肝炒2分钟后，下入香菜梗，加1勺辣椒酱，翻炒均匀后淋上一点点起锅醋，即可盛起
娃娃菜炖虾🦐（少油版）
已经过了吃大白菜🥬的季节了，作为威海土著居民😂，冬天吃的最多的除了白菜炖粉条，萝卜炖鱼，就是白菜炖虾了，娃娃菜无厚帮子，口感微甜我觉着也很适合炖虾🦐～整道菜从准备到完成就如白驹过隙，一睁眼一闭眼，嚎～就出锅了😂
用料：
1颗娃娃菜
4只虾🦐
1根小葱
1根香菜
2个红辣椒干
半个绿辣椒
1.5不锈钢勺酱油
1.5不锈钢勺油
大半调味勺盐
做法：
食材来个大合照～虾虾去两根大长须（用手一拔就掉啦😂）
娃娃菜切去根部，倒栽葱式的用清水挫着清洗几遍
刀斜着片成这样的片，冬天炖大白菜也是这样的削成片，口感和切的很不一样，试试就知道啦😂
虾身子和头分离，等待单独下锅，葱、香菜切碎，红辣椒干切成几块，绿辣椒切丝～
锅烧热，转中小火加入1.5勺不锈钢量的油，把虾头倒入～
用铲子这样，压住虾头，出虾油～真滴超级香～😍
倒入虾肉翻炒一下，把虾肉炒熟～
倒入红辣椒干翻炒几下，紧接着倒入娃娃菜～转大火～
翻炒几下后，如图中这样轻微软了，加入1.5不锈钢勺量的酱油～
上色了后变成这个样子了😂你们的咖妃来了😂大火翻炒～
娃娃菜炒均匀了，加入辣椒丝再翻炒几下，加大半调味勺盐出锅～
装盘上桌～😍味道超级鲜美～
吐司香蕉卷
记得以前好像也有人做过这个~可能我做的放少了什么吧~觉得不好吃~个人觉得香蕉加热后也不好吃~可能个人口味不同吧~
做出来卖相也不好看~╮(╯▽╰)╭
用料：
寿司帘
香蕉
鸡蛋
吐司片
食用油
做法：
寿司帘上放一片吐司~吐司上放剥好的香蕉~像卷寿司一样紧紧卷起来~用牙签固定住封口~
把鸡蛋磕进碗里~把卷好的吐司香蕉卷浸泡在蛋液里~平底锅里刷一层食用油~把蘸满蛋液的吐司香蕉卷码放在锅里煎至金黄色即可~
一根面
一根面是四川成都的名小吃，制作工艺相当复杂，现在咱们有小美，就化复杂为简单吧，主要get到其寓意长长久久，一顺百顺就行啦……
用料：
200克面粉
100克水
少许盐
做法：
水先加入主锅，设置2分钟-65度-速度1烹煮…再加入面粉和盐，揉面模式2分钟…（传统做法要揉很久很久，咱小美就只要2分钟）
拿出面团，用手揉成光滑面团……
盖上保鲜盒，醒半个小时-1个小时…（传统做法要醒完之后再揉，揉完再醒，反复多次，咱也省了）
拿出面团分成2块，开始搓成长条，一直不停的搓，搓到手指头粗细，边搓边抹上油盘起来，盖上保鲜膜醒发半小时…就可以下锅了……
醒久一点，面条还可以拉得更长…但要注意也不能太细，会断…
水煮开，速度小勺就可以，边拉边下面条，我的比较粗，煮了6分钟…
捞起来，完整的一根面哦，随便搞点调料都好吃，面条非常有嚼劲……
我还是喜欢浇上番茄牛肉汤底…
好香…
盐焗鸡 烤鸡 烤箱版-儿子每周都要吃一次
自从买了烤箱做了这个烤盐焗鸡以后，我儿子要求每周必须吃一次，所以每周末都做，我家一般鸡脖子鸡脚那些放排骨煲汤了，其他地方就烤
用料：
半只鸡
1包盐焗鸡粉
适量葱
适量生抽
适量花生碎
适量芝麻
做法：
鸡半只，剁块，洗净，沥干水份
这是要用的盐焗鸡粉一包
涂抹盐焗鸡粉
涂抹生抽，然后腌制半小时
撒上生芝麻和花生碎，把握不了火候的建议把花生碎堆一边，免得花生烤糊了，如果家里有熟的，就可以在烤好之后放入。
上下火，180度40-45分钟，有空的可以中间翻一下面，不翻也会熟。
烤好放凉
开撕，撕越碎越好吃😋
放点葱花 香菜，拌匀。有时间的可以调点酱汁，这次偷懒没弄，不调也好吃
超简单自制手撕鱿鱼
将鱿鱼干用清水洗干净后，静置几分钟，待水分沥干后放入微波炉，注意时间，大概1分钟，即可出炉。出炉后，需要趁热撕开鱿鱼。再配上酱油等喜欢的调味料，太美味的小零食
用料：
适量生抽
做法：
购买鱿鱼最好选择薄一点的上等鱿鱼，这样烤出来的鱿鱼比较香。
将鱿鱼干用清水洗干净后，静置几分钟，待水分沥干。
放入微波炉，注意时间，大概1分钟即可出炉。不要烤太久。出炉后，需要趁热撕开鱿鱼。再配上酱油等喜欢的调味料，超级好吃的小零食。
鸭架汤
一直觉得各种汤类特别适合家庭用餐，不论是餐前餐后，都表达了厨房里那个人的巧思和体贴。中午吃了烤鸭，正好晚上熬煮鸭汤，香香白白的汤，开开心心的走起……
用料：
1个鸭架
5只香菇
1个奶油生菜
适量葱姜
做法：
鸭架撕碎，大块的油都撕掉，pp处理干净。留拇指大小的鸭油下热锅稍微煎一下，把鸭架放锅里干炒，不再放油。
炒出鸭油后放一些葱段和姜片，放入切成片状的香菇，继续炒，炒出香味后，倒入开水，一定是开水，免得鸭油受凉变硬。
大火煮开，撇去浮沫，加白醋和料酒。一直用大火熬煮40分钟，水少时可加开水。
汤白色时，把生菜撕碎放入，加盐和胡椒，再煮10-15分钟左右，看个人对煮菜的习惯。
我还放了一些泡发的五台山苔蘑……非常好喝！
香菇蒸鳕鱼
今天介绍的鳕鱼蒸香菇，是一道即美味又营养的蒸菜。鳕鱼刺少和肉质好的特征，也特别适合给孩子吃。很多人喜欢把鳕鱼煎着或烧着吃，但说到保持鱼肉最好的口感和最完整的营养价值，当然还是清蒸最好。一般鱼肉脆弱易碎，用清蒸的做法除了更加简单，还能很好的保持鳕鱼完整外观。
用料：
一块鳕鱼
6朵干香菇
适量葱姜
1小勺料酒
1大勺蒸鱼豉油
做法：
香菇泡发洗净切成片、葱切段，姜切丝。
葱姜摆放蒸盘上。
再将洗净的鳕鱼摆放上葱姜上。
将香菇放在鳕鱼上，调入料酒、蒸鱼豉油。
轻轻晃动蒸盘，让调汁均匀铺撒在食材上。
滚水上锅，大火蒸8分钟,最后撒上葱花即可。
美味的茶香卤干
茶香卤干，是用红茶和白豆干烹制的，味道很特别哦，快来试试吧！
用料：
5片白豆干
2包（平时喝的小茶包）红茶
8克红糖
10粒花椒
10粒小茴香
20毫升酱油
3克盐
25毫升油
200毫升水
做法：
锅内倒油，将豆干平铺在锅底然后放入调料和水
盖上锅盖，启动【干锅】功能（其他型号可使用【干锅炒】或者【智烹】功能）
待烹饪结束后，将豆干蘸匀汤汁盛出即可
枣泥磅蛋糕
最爱的蛋糕
用料：
300克黄油
200克红糖
100克白糖
6个鸡蛋
1勺朗姆酒
730枣泥
560克低粉
一小撮红茶粉
1tsp盐
2tsp小苏打
150克核桃
做法：
黄油室温加红糖 白糖打发 打发好以后 打入一个鸡蛋继续打发 一个一个加 一个一个打!! 打好后加入枣泥
加入枣泥后 打蛋机搅拌
成这样
加入面粉拌匀后 再加入核桃
拌匀
180烤 到开裂 降温到160度再考一会 我不记时间 都是随烤随看 牙签插入不粘糊 就熟
烤完切了个 其他冰箱冷藏两天再吃
嗯
茭白炒牛肉（里脊）
用料：
600克牛肉
2根茭白
2勺料酒
1勺生抽
适量盐
1勺蚝油
4个干辣椒
适量花椒
适量薄荷
2勺淀粉
5瓣大蒜
5片姜
做法：
牛肉（里脊）切小片，用料酒腌10分钟左右，加入淀粉少许盐拌好备用
茭白切片，大蒜切片，姜切丝，薄荷摘小，辣椒剪小段备用
油烧开，用牛油或者猪油会更好
先把牛肉放锅里炒至发白，扒到一边放入姜，花椒，大蒜，辣椒炸出味
倒入茭白和薄荷炒，加入盐，生抽蚝油
炒熟起锅，很下饭✌️
茄丁饭
砂锅米饭做上瘾啦。冰箱还有茄子。想起茄丁面的味道，能不能做茄丁饭？姑且试下

恩，看到图片没，有没有红烧肉的敢脚？
用料：
半个茄子
大米
猪肉
甜面酱
酱油
耗油
白糖
鸡精
做法：
大米水泡两个小时。猪肉、茄子切丁。葱姜准备好。
倒油，葱姜下锅去油腥，倒入猪肉，炒至变色
倒入茄丁，翻炒至微变色。倒入调汁：一勺甜面酱，一勺酱油，一勺耗油，半勺香油，半勺糖，些许鸡精，三勺白水。
炒至茄丁绵软即可。
米饭焖熟后，倒入炒好的茄丁。再焖至两分钟，使米饭入味
香辣酥虾
用料：
1包香辣酥
半斤虾
1颗香菜
1颗大葱
少许盐
做法：
给大家看看香辣酥的样子，酥脆的油炸辣椒和花生的混合物
大虾清洗干净，去虾线，擦干水分。
香菜切寸段（只用梗的部分），大葱切丝备用。
锅里倒入比平时炒菜稍多的油，放入大虾煎炸，直到大虾变得稍微酥脆了，捞出控油待用。
锅里留底油，放入葱丝和香菜梗煸炒，煸炒到葱丝和香菜梗略干燥。
加入油炸的大虾和香辣酥一同煸炒，加少许盐提味。
关火装盘，可以吃了。
黄瓜柠檬水.小清新
用料：
6片黄瓜
2片柠檬
1小勺蜂蜜
少许细盐
做法：
黄瓜、柠檬切片，用少许盐拌下，冲洗；
放入杯中，加入适量凉白开，1小勺蜂蜜。冰箱冷藏后即可！
味道清清淡淡的香甜，还不错 ：D
乌龙茶
没有故事的美食
用料：
3克冰糖
1个黄桃
半个柠檬
1包乌龙茶
做法：
泡茶
煮黄桃
柠檬片
拌匀即可
大头菜炒粉丝
最简单的做法，便宜的食材，好吃的味道
用料：
适量圆白菜
适量粉丝
个辣椒
个干辣椒
适量酱油
适量盐
适量鸡精
适量蚝油
做法：
大头菜洗净，切成条
粉丝用水烫软
葱切丝，准备一颗干辣椒
葱和辣椒炝锅后放入大头菜丝炒到发软
加入粉丝，炒散
加入盐，生抽，蚝油，关火后加入鸡精
出锅啦，大头菜炒粉丝☺
红焖羊肉
用料：
1000克羊肉
片香叶                      2
个干红辣椒         若干
1勺料酒
15粒枸杞
50克冰糖
10粒花椒
1块桂皮
5片姜
1勺老抽
勺生抽                      3
做法：
清水浸泡，清除血水
冷水淖水，同时加入几块白萝卜去膻味
热锅放油50g，葱姜爆香，放入羊肉翻炒，加入料酒，生抽，老抽翻炒上色
加入开水，放入八角、干辣椒、香叶，桂皮、再加入冰糖，大火烧开转中火30分钟，再小火焖40分钟即可。
出锅前加入葱苗，香菜，焖一会，装盘。
开吃。
鲅鱼韭菜饺
传统山东美食～鲅鱼水饺
用料：
半条（1斤）鲅鱼
300克韭菜
200克猪肉
625克面粉
300克水
2小勺盐
1勺老抽
1勺白糖
3片姜
半勺香油
3大勺花生油
1只鸭蛋
做法：
鲅鱼去头尾内脏、去皮剔骨，鱼肉打成鱼肉泥
肉洗净打成肉泥，与鱼泥混匀
韭菜洗净、晾略干，切细
鱼肉泥加水拌匀，依次加入鸭蛋、盐、糖、老抽、花生油、香油
加入韭菜拌匀成馅
面粉：水约为250:125ml的比例，面包机15分钟揉制成面团，捏成长条后切成小剂子，250g面粉约制32~34个剂子
包饺子啦
麻辣香锅（火锅底料）
用料：
10粒花椒
0.5把金针菇
1个土豆
1把油麦菜
半把豆角
按喜好鱼丸，鱼豆腐
做法：
先准备以上材料家里有什么都可以放，把金针菇，土豆，豆角焯熟。为了健康，
把过完水焯熟的材料放在旁边备用。

油热，放入葱姜蒜花椒辣椒，

倒入火锅底料，我的火锅底料有一些些干。所以加了点水，然后把所有的食材放入锅中翻炒，因为食材已经焯熟，大火翻炒大概三分钟左右，放入料酒。因为火锅底料已经很辣很咸，所以没有放。多余的盐。 

第一次发菜谱，有做的不完善的地方希望大家指出。
虫草花蒸豆腐
喜欢清淡的美食
用料：
适量葱
半斤肉末
少许麻油
少许白胡椒粉
少许糖
做法：
市场买回来的豆腐轻轻的用水冲一下，切开一片片。
均匀铺满碟子后，洒上盐腌一下，等出水后倒掉水。
准备好肉末或者肉胶，还有新鲜的虫草花，市场卖菇类的店铺一般有，买2-3元够了，15元一斤的，很便宜。如果没有新鲜的，可用干的泡发。
肉胶均匀铺在豆腐上面，洒上胡椒粉、糖，淋上麻油，油。
最后铺上虫草花，洒上我从香港买的粉红色的盐，没有的可以洒普通盐。
看样子是不是很美丽呢？嘻嘻，就这样可以拿去隔水蒸了。大概蒸5-8分钟。
最后洒上葱花。点缀一下。最后淋上一圈豉油。
是不是很有食欲呢？白白滑滑的豆腐，加上黄黄的虫草花和青绿的葱花，夏天的食欲又回来了。这道菜成本12元左右，便宜又营养！快手菜，你也可以轻松做哦！
鸡蛋蒸豆腐【凯度蒸烤箱版】
用料：
1个鸡蛋
2块豆腐
1个青椒
适量XO酱
适量香油
适量酱油
做法：
准备好所有食材
豆腐清洗干净后放入一个长方形的碗中，鸡蛋加入30克水和适量盐、搅打均匀，筛入碗中
放入青椒丝，放入蒸烤箱
选择纯蒸模式100度蒸15分钟
取一个小碗放入酱油、香油和XO酱搅拌均匀
出炉后浇入酱汁即可
红枣黑糖馒头
我是一个南方女孩👧，正宗的潮州妹子
但我从小爱吃面食，爱吃甜品，也爱吃面包
这个假期呆在家里，发自内心地想动手制作美食，与家人、朋友们一起分享！
用料：
半斤红枣
适当的水，不要让面粉搅拌起来太稀水
一包酵母
250克黑糖
1000克中筋面粉
好心情还要拥有
25个纸杯
做法：
把全部用料都准备好
先把红枣洗干净，切半，去核
将洗干净的红枣挤干水，切碎，也不要太碎，这样才有嚼劲
将红糖放在锅里加热、融化，不要有颗粒，注意反复搅拌均匀，放凉…………一定要放到和常温一样哦！
将两斤的中筋面粉倒进盆里，加入一包酵母粉，搅拌均匀！！！
将放凉的黑糖水、切碎的红枣放进面粉中进行搅拌，一定要均匀哦！
一定要反复捏，这样越有嚼劲！（蒸出来可以很松软哦）
盖上保鲜膜，等待20分钟左右，刚好吃完饭时间就差不多可以了…要耐心等待
然后就可以开始装进小纸杯🧁里了
一个个像大汤圆一样放进去
放进蒸锅里蒸10-15分钟就可以新鲜出炉啦
黑糖红枣馒头既养生又好吃，男女老少都喜欢哦，不妨动手制作一下！
腐皮糯米卷
用料：
1斤糯米
1张腐皮
8只香菇
25克虾米
100克猪肉碎
少许芹菜
少许胡椒粉
少许盐
少许味精
做法：
糯米饭洗净煮熟。油锅热少许油，将已切碎的虾米，香菇，肉碎，芹菜等爆炒，加入胡椒粉，盐，味精，熄火。然后将煮熟的糯米饭倒入，搅拌均匀。备用。
腐皮一张（腐皮是圆形的），平均剪成4份（每份是一个扇形）。平铺，糯米饭平均分成4份，将一份趁热放在腐皮上，铺成长条形状，卷起来。
卷好后的糯米卷，吃之前，可以选蒸或煎。不想太油的话就蒸一蒸，想香一点的就油煎。
双色包子(彩椒茄子馅)
用料：
   白面团——
180克面粉
2克酵母
100毫升牛奶
   紫薯面团——
1个200克紫薯
160克面粉
2克酵母
110毫升牛奶
  馅————
2个(红色黄色)彩椒
1根(大)茄子
   ————
1勺耗油
2勺生抽
1勺酱油
4克(根据口味)盐
1勺香油
2克十三香
20克玉米油
做法：
紫薯去皮切片上锅蒸熟，怼成泥，放入酵母和牛奶。
搅拌成絮状。
揉成面团，醒发2倍大。
面粉放盆里，加入酵母和牛奶。
揉成面团，密封醒发2倍大。
彩椒洗净切碎，放盆里。
茄子洗净，切碎，锅中倒油，放入茄子小火翻炒至变小出锅。
茄子和彩椒混合，放入耗油，生抽，酱油，盐，十三香，玉米油，香油，搅拌均匀。
面醒发好了按压排气，擀成大薄饼，两个薄饼放一起，卷起来。
切成小剂子。
放上馅，包好，包子底部是这样。
上锅蒸15分钟，出锅。
好吃。
馅多。香。
土豆【干锅土豆片】
干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材，以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜，口味香辣。
用料：
个土豆
勺豆瓣酱
个洋葱
勺生抽
杭椒
做法：
底油炒肉片，加入葱姜蒜，豆瓣酱。
放青红杭椒段断生，放入土豆片（过油炸）。
生抽蚝油鸡精白糖孜然粉辣椒粉调味。淋香油。放入干锅中（洋葱丝垫底）
海盐芝士奶盖
平时推喝的比较少。天气越来越热，接下来会给大家整理出更多消暑解热饮品。先从现在火爆满大街的奶盖茶开始吧。希望大家不要被它的噱头吓到，其实做起来非常简单，用料也都是身边的。大部分人会用奶油奶酪来做奶盖，但是我用了芝士粉来代替。主要是因为芝士粉更香，而且超市里容易买到。下次有机会再用奶油奶酪做一次。

        关于茶，大家选择自己喜欢的就好，我用的是伯爵茶。
用料：
50克牛奶
2克海盐
适量糖
200克淡奶油
1包伯爵茶
5克芝士粉
做法：
茶包用水煮沸。芝士粉与牛奶边加热边搅拌，至芝士粉融化后离火。
将冷却后的芝士牛奶液与淡奶油、细砂糖、海盐一起，混合搅打至蓬松状态。
杯内倒入冷却后的茶水，顶部浇上奶盖即可。
小提示：

1、牛奶和淡奶油的比例不要随意更改，否则不容易搅打蓬松。

2、混合液一定要打到足够蓬松，体积变大。否则会下沉到茶水里。

3、芝士牛奶液一定要完全冷却后再与淡奶油混合，以免影响淡奶油的打发。
鱼头紫苏豆腐汤
那么多相似的菜谱也要发一个，因为这个鱼头汤是离家读书时，每次去大外婆家她会特地做给我吃的，代表很温暖满足的味道。外婆会做很大一锅，我就不吃饭专消灭汤。很鲜很浓郁。现在很少有机会再吃大外婆亲自做的了，就记个菜谱，让自己也能清楚的记得这个味道。
      其实现在这个季节买不到紫苏了，我也没放，但是紫苏和鱼特别搭！还有青辣椒要选细长有点辣的，这样鱼汤才不会太单薄，我发现很多饭店都会放，鲜中微辣才下饭。
用料：
鱼头
豆腐
紫苏，姜片，八角，桂皮，细青椒
豆豉，榨菜（选）
盐，料酒
白胡椒粉
做法：
鱼头洗净，加盐和料酒提前放一段时间（一个多小时的样子）
锅烧热加油放鱼头稍煎，可以把鱼头取出，放姜片，八角，桂皮，细青椒圈稍炒加鱼头紫苏段、豆豉、榨菜，很多水大火煮，撇浮末到鱼汤奶白浓香。
试味调咸淡。把切片豆腐放入，火调小一点，汤小滚十多分钟豆腐入味。撒白胡椒粉。
王牌🦐虾片汤！
用料：
12只虾
适量盐
适量淀粉
1根小葱
1棵香菜
适量海苔
适量鸡精
适量胡椒粉
做法：
王牌大虾备好，冷水冲一冲，稍微化冻
去头去皮
开背去虾线
裹上淀粉，用擀面杖拍成饼！
水大火烧开，放入虾片，煮1分钟，捞出
准备一个大碗，放入葱花和香菜花，撒入海苔碎，加少许盐、鸡精、胡椒粉，把煮好的虾片放入大碗，加入煮虾片的汤，搅拌一下，美味鲜流的虾片汤就ok了！
快手早餐菠菜面片
天气转冷，家有小学生的睿一妈最喜欢看着孩子早餐吃的呼噜噜的，这样看着孩子出门格外踏实，嘻嘻。之前做羊肉蒸饺剩了些面团，保鲜膜封好放冰箱冷藏了，今早听着外面呼呼的北风，决定给我家哥哥做碗热乎乎的面片儿汤。十分钟搞定早餐，哥哥迅速解决一大碗，害得我照片都没拍上。今天先上菜谱，回头补照片啦！（这会儿抱着赖床的弟弟打字，等下也给这小子做一碗😄）
用料：
1个柴鸡蛋
汤面团
3棵小菠菜
盐
酱油
蚝油
香油
做法：
锅内加入高汤煮沸（睿一妈喜欢鸡架熬汤放冰箱备用，当然这个也可以用清水，只是清水就需要加一点鸡汁或鸡精。）
汤开后加入洗好的小菠菜烫熟，捞出菠菜切段备用。
汤里加入酱油、蚝油，开始抻面片下锅，当面片都下入锅里，也就都熟了。睿一妈这次用的是蒸饺剩下的烫面，也就是开水和面，冰箱冷藏。干面片儿、油面片儿都可以）
鸡蛋打散缓缓倒入锅里，等蛋花飘起来后，放入之前烫好的菠菜。加盐、香油即可出锅。
自制核桃酥0难度0失败
用料：
140克核桃仁
220克食用油:
50克全蛋液:
130克糖:
420克蛋糕粉:
4克泡打粉:
2克小苏打:
做法：
核桃仁170度烤10分钟，放凉剥皮捣碎备用，喜欢颗粒感的不用捣太碎。
油+糖+全蛋液搅匀后把核桃碎倒进去继续搅匀。
把蛋糕粉，泡打粉，小苏打稍微拌匀一下筛进去，一定要筛，一定要筛，一定要筛！
筛完以后用筷子搅拌一下就可以用手揉了，不用太久，没有干粉就行了！
把面团分成19克左右一个的小面团，这个量正好可以做50个，28×28的烤盘装两盘。
揉圆，压扁，中间按个坑就好了！刷上蛋黄液，撒点芝麻，开始预热烤箱。
烤箱中层220度烤20分钟！完美！
老陕铁锅焖面
来一个西北风的铁锅焖面😄
用料：
150克五花肉(或肉馅)
半个土豆
半根胡萝卜
半斤豆角
半斤鲜面条
2勺辣椒油
1头大蒜
各2勺生抽老抽
做法：
两人份，照图备料
备好调料：花生油，生抽，老抽，黄酒，香油
调料：糖，盐，黑胡椒，红辣椒……
葱姜蒜末+油锅，爆香后炒肉或肉馅，加黄酒1勺，红辣椒3个
依次放土豆，胡萝卜，豆角
加调料，生抽，老抽，糖，盐
加水至把菜没过，盖盖子大火5分钟，小火5-7分钟
鲜面放在菜上(此时汤汁不太多但明显不会糊锅)，盖盖中火5-8分钟(区分面条粗细)
汤汁基本收干，加蒜末，香菜末，淋香油翻炒10秒出锅！
可加点醋，开吃！😄😄
蒜苗回锅肉
疫情使人成长啊，平时吃饭点外卖的我也开始自己下厨啦~
用料：
适量蒜苗
500克五花肉
1勺豆瓣酱
适量五香粉
3瓣蒜
3片姜
1个绿辣椒
做法：
水煮开，五花肉切片放入，葱切段，蒜和生姜切片放入，倒入适量五香粉，中火煮5分钟左右
蒜苗切段备用，用斜切法蒜苗更薄更入味哦，绿辣椒一根切段，将煮好的肉捞出切片
锅里倒一丢丢油，放入肉片，放郫县豆瓣酱，喜欢味重的可以多放点，再放入蒜苗和绿辣椒一起入锅翻炒
配一盒冰镇可乐，哇~~~~赞👍🏻
芝士片吐司披萨
由于最近太想吃披萨了。想了一下自己动手做了一个快手简单披萨
用料：
2片芝士片减脂版
2片培根
1勺番茄酱
2根秋葵
1个番茄
2片全麦厚切吐司
做法：
秋葵，番茄洗干净，切碎，芝士片撕碎，培根切碎，取出2片厚切吐司，用番茄酱摸匀表面。
将芝士碎片铺底，再将番茄，秋葵，培根平铺在芝士片上，在撒一层芝士片碎。进入烤箱180度上下火10-15分钟。
南瓜汤
一炒锅的量
&我可以一辈子晚饭吃这个！
&封面是南瓜汤泡馕www
用料：
一小块牛肉
半头皮牙子（洋葱）/葱
适量油
适量水
半勺盐
半勺糖
做法：
牛肉切丁；
皮牙子切碎；
南瓜去籽，削皮，切片，不用很薄，一煮就绵了。
1、锅里倒油，开大火，油热下牛肉；
2、炒至牛肉发白，下皮牙子爆香。
（依旧大火）
1、下南瓜，翻炒几下；
2、倒水，没过南瓜，搅一搅，盖锅盖；
3、大火煮至水开，加盐和糖，搅匀，转小火盖锅盖继续煮。
1、南瓜煮软后，拿勺碾一碾；
（喜欢嚼南瓜的就不用碾了）
2、觉得太稀的话，揭开锅盖，火开大点，让水蒸发掉些，糊糊的南瓜汤就好了。
无油炸版鱼香茄子
不用油炸的茄子，简单易做，不油腻
用料：
2个茄子
1块五花肉
2片姜
4瓣蒜
2个干辣椒
1勺豆瓣酱
1勺干淀粉
少量白醋
适量香醋
适量酱油
适量鸡精
适量白糖
适量盐
适量食用油
做法：
2个茄子洗净
茄子切成滚刀块
用干淀粉和少量白醋搅拌均匀
放入锅中蒸15分钟
准备干辣椒、姜末、蒜末和豆瓣酱
五花肉剁成肉末
用盐、酱油、白糖、醋、干淀粉和水调成汁
油热倒入肉末，炒出油
倒入干辣椒、姜末、蒜末炒香
倒入豆瓣酱炒出红油，然后加入调好的汁炒匀，炒至汤汁变浓稠
倒入蒸好的茄子
翻炒2分钟即可
出锅装盘，好吃不腻的鱼香茄子做好啦
（消耗打发的淡奶油）   蔓越莓奶油司康
首先说明，我是个烘焙新手。
前两天给孩子做奶油黄桃小四卷，一个小四卷打发了约一百九十克淡奶油。结果裹卷加装饰也不过用了一半左右。
如果你和我一样不喜欢奶油的油腻感，剩下的奶油该怎么利用呢？浪费了很可惜。
我知道的最简单的方法就是做冰淇淋，以前很爱吃冰淇淋的我，由于近几年身体的原因已经逐渐杜绝了冷饮、冷食。在网上看了许多菜谱，最后决定做一款蔓越莓淡奶油司康，但素我觉得我最后做成的更接近于曲奇的口感，个人感觉比司康更酥脆好吃呢!(๑>؂<๑）
用料：
1.5克盐
10克细砂糖
2.5克泡打粉
约80克奶油
21克黄油
适量蔓越莓干
适量蓝莓果干
40克低粉
约70克中粉
做法：
1.想着口感好一些，我把粉过了一次筛，和盐、糖、泡打粉混合。
2.黄油不需要软化，直接放进混合的粉中，戴手套用手温慢慢揉捏，粉和油混合搓成细一点的干粉粒。
3.加打发了的奶油后，我发现之前称的粉少了，很黏无法成团，又加了一些，轻轻揉匀，以免面粉起筋，再加入蔓越莓或者蓝莓果干都可以，稍微揉一揉使果干混入面团。我最后的面团勉强成团，但是还是比较粘，并不是很干的哦!
4.铺一张油纸，放上面团，上面再铺一张油纸，把面团擀成稍薄的长方形面片。
5.撕下上面的油纸，用下面的油纸把面片折叠一次。
6.其实整个面片还是比较粘，是不好整形的，但是好在油纸不粘。
7.我用切面刀稍微切了切，约拇指宽的小块，放进铺好油纸的烤盘。
烤箱预热180度，转175度烤20分钟。（根据自己的烤箱温度和上色程度调节）

请忽略卖相，好吃就行。
我和孩子一口气吃了好几块ヾ ^_^♪
茄子青椒包
最爱吃的馅儿，分享给大家
用料：
1个茄子
2个青椒
1勺鸡精
1勺盐
400克面粉
260克油
4克酵母
1根葱
做法：
发面:400克面粉，270克温水，分次少量加入，揉成光滑面团
放在暖和的地方发至两倍大，像图中那样呈蜂窝状就可以啦😊
茄子切丁，青椒香葱切小备用
先别放调味料，不然会出水严重不好包
揉面排气，搓成长条，切成大小均等的小剂子
给馅料中加入盐 鸡精 十三香 生抽 食用油
面团擀成薄片 包入馅料，上蒸锅醒20分钟，然后大火蒸20分钟
时间到后闷5分钟再出锅

白胖白胖的大包子😊
包的不好看，但是味道非常不错
灌上汁子 超好吃😍
韩国拌饭酱（安贤珉安拔拔的做法，步骤整理）
安拔拔在疫情期间给大家分享了好多韩餐的做法，我也跟着做了不少，最近发现账号没了，再加上每次翻找视频跟着做也确实麻烦。
所以自己整理备忘。
第一次做的时候料齐但没拍照，第二次料有点不足，但我保证是料少却步骤完整的整理！
用料：
半个洋葱
一小块肉末
一勺生抽
一小撮胡椒粉
八朵香菇
一个西红柿
两勺白芝麻
半根大葱
两个青辣椒
两勺辣椒粉
100ml水
半盒韩式辣酱
一勺香油
两勺蜂蜜
做法：
洋葱、肉、香菇、西红柿、大葱和辣椒统统切丁备用（大葱和辣椒这次我家里没有）
热锅放油下洋葱翻炒，稍微有香味就行了，炒多了洋葱会糊掉
放肉末继续翻炒
肉末变色后加一勺生抽
一小撮胡椒粉
放香菇翻炒
香菇差不多了放西红柿
西红柿水分炒的差不多了加大葱末和青辣椒丁（假装自己有）
放两勺芝麻
放两勺辣椒粉
一勺糖
加100ml水
半盒辣椒酱扒拉进锅
关火稍微放凉点，加一勺香油，两勺蜂蜜拌匀
放罐子里，右边这个是成品
韩式拌饭的话记得所有的蔬菜和肉都要腌一下再单独炒，生抽和盐
溏心蛋是精髓啊～