xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
【炊烟食堂】夏日的玫瑰茄荔枝少女茶
我选择代糖是因为想减少一些热量，如果是普通白糖或者蜂蜜，要稍微加多一些，代糖的甜度比白糖甜度高！
还有，加了气泡水之后，拧紧盖子，在喝的时候注意要慢慢打开盖子，不然会喷自己一身哒！
国际通用计量单位：1杯=240ml 1大勺=15ml 1小勺=5ml
用料：
5个荔枝
1个玫瑰茄
2枝薄荷
1罐无糖原味苏打水
1小勺代糖
做法：
准备好各种材料如图上所示。荔枝剥皮，用水清洗一下。玫瑰茄是一种干花，在超市卖干花茶的地方有卖，本身是有酸味的，能泡出来天然的红色。
荔枝去掉核，掰成小块放入玻璃罐中，用勺子用力捣几下，挤出一些荔枝汁。
放入玫瑰茄和薄荷，放入代糖，再倒入苏打水。拧紧盖子就可以啦！
因为是带便当，一般都是早上做，中午喝，泡半天之后饮料的颜色会变成粉红色。如果是平时喝，注意要提前做好放冰箱冷藏一宿或者几个小时再喝呀！
黄桃蛋挞
蛋挞里面不放黄桃就是普通葡式蛋挞，换成其他什么，就是什么蛋挞😂
因为喜欢吃甜，我做的会甜点，不喜欢可以减糖
方子可以做七个黄桃蛋挞，如果不放内陷可以做9-10个葡式蛋挞
用料：
25克淡奶油
20克细砂糖
5克炼乳
1个鸡蛋
60克纯牛奶
1个罐头黄桃
7个蛋挞皮
做法：
在碗里加入鸡蛋，砂糖，炼乳，牛奶，淡奶油搅拌均匀
为了口感好可以把混合蛋液过筛，不过筛也可以哒
黄桃切小块摆在蛋挞皮底部
蛋挞皮内倒入蛋挞液，八分满
烤箱210度预热，中层烤16分钟，然后放到上层烤到表面上色
香醇浓厚的酸奶酪 完胜老酸奶 （不用酸奶机也可以完成）
这个方子是我在做重芝士时偶尔发现的，重芝士需要用到酸奶油，而酸奶油并不好买，只能自己做。怀着忐忑的心情我做了人生第一罐酸奶油，尝了一下 还不错，很厚重，有点像马斯卡彭的感觉，比马斯卡彭酸一点。 突发奇想用一部分的牛奶替换淡奶油会不会得到好喝的酸奶，尝试了各种比例之后，得到了这个方子，好喝到飞起来~~~ 不会太厚，也有意想不到的香醇。 建议先看一下最下面的小贴士~~~
用料：
700ml牛奶
300ml淡奶油
1小包乳酸菌或100ml酸奶乳酸菌或原味酸奶
做法：
给容器们消毒 用开水烫or用烤箱
只要你开心就好
混合所有液体，加入乳酸菌 或原味酸奶。
我用的带发酵功能的烤箱 8到10小时，就大功告成了，吃的时候再根据自己的口味加糖。
如果你没有带发酵功能的烤箱或者酸奶机，我再告诉你两个逆天的办法，1是在室温25度以上的环境下晒一天（夏季表示毫无压力） 2是在电饭锅里装一盆很热的热水，然后放上蒸架水不要接触到奶，然后盖上盖闷着，不要插电。一晚上也可以变酸奶
最后说一下 ，方子里没有放糖，和的时候根据自己的口味自行添加，你要是喜欢没有糖的也没人拦着你，我还是觉得加点糖比较好喝
紫薯杯子蛋糕（低脂无奶油）
不吃奶油就没法做漂亮的装饰蛋糕？
酸奶+紫薯泥真是奶油的一个很好的代替品
蛋糕卷 cupcake 都可以用它替代
稀稠、细腻度、颜色都很不错~
用料：
2个鸡蛋
55g低粉
40g白糖
8g植物油
适量紫薯
适量酸奶
做法：
蛋糕底我选的飞雪无霜的老式鸡蛋糕的做法 因为全蛋做出来比戚风坚挺 比麦芬清爽
紫薯蒸熟加酸奶压成泥
装入裱花袋挤出自己喜欢的样子
最后做些装饰
树·记录篇
记录每一个失败和成功，努力吧，少年～
用料：
练习努力
经验总结
做法：
努力
恒心
总结
进步
杨枝甘露
用料：
250g西米
1个西柚
4个芒果
250g椰浆
50g冰糖
做法：
西米250g、水1升以上，大火烧开水后把西米倒入，调中火，边煮边搅拌，定时15分钟后关火闷锅3分钟
椰浆250g，将一杯温水加冰糖搅拌至溶化，把椰浆倒入混合后放入冰箱
芒果4个（台农大芒），切3个搅拌成汁，留一个切块作装饰。
西柚2个，将西柚肉用刀尖挖出备用装饰
将西米，椰浆，芒果汁混合配好，再加上切丁的芒果与西柚作装饰。完美☺️
凉拌心里美
酸甜口的萝卜丝，好吃又好看，
这类凉菜好吃的秘诀在于：撒白糖！！！
用料：
心里美萝卜
盐糖鸡精
生抽
香醋
做法：
心里美萝卜去掉外皮，切细丝，加盐腌渍，倒掉多余的水分
将白糖、鸡精、香醋、少量生抽兑成味汁，将萝卜丝在味汁中拌匀装盘
绝招来了，撒白糖，在上桌前将白糖均匀撒在萝卜丝上，让白糖成粒状粘在萝卜丝上。这种方法还适合类似的凉菜，比如凉拌折耳根之类的
牛奶红豆饼
用料：
一、主材料
160克牛奶
30克白糖
2克盐
300克中筋面粉
3克酵母
二、辅料
适量红豆馅
做法：
主材料全部放入容器中揉成团，盖上保鲜膜室温发酵（夏天室温发酵即可，冬天需要借助其他工具发酵）。
面团发酵至2倍大。
充分地排气后，均分成13等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
将面团擀成椭圆形，放入豆沙。
红豆沙的制作，详见：http://www.xiachufang.com/recipe/100603360/
包好，捏紧收口。
用干净的梳子压出印子，盖上保鲜膜松弛15分钟。
平底不粘锅小火加热，不涂油直接放入饼胚。
金黄色后翻面。
直到两面金黄色。
将烙好的饼放入预热好的烤箱中，200度烘烤8分钟即可。
（做了两种造型的牛奶红豆饼）
成品图。
成品图。
蓝天☁️
阴雨天气不要怕，我还你一片蓝天。
用料：
五朵碟豆花
适量牛奶
适量冰块
根据个人口味添加糖浆
做法：
准备蝶豆花五个
倒入100毫升开水
泡五分钟左右
滤除蝶豆花
在杯子里倒入1/3牛奶（喜欢喝甜的这时候可以加糖浆）
加入冰块到杯子2/3的位置
缓慢从边缘倒入蝶豆花水。你的天空就做好了
温州蛋奶-能量满满的快手早餐饮品！
一鸣蛋奶就出自温州，小时候的早餐，经常会配上一杯蛋茶，特别是寒冷的冬天，喝上一杯就能量满满。
用料：
2个鸡蛋
500克水
20克冰糖
50克奶粉
几粒枸杞
做法：
准备材料
锅里加水放冰糖烧开。
鸡蛋在碗里搅匀
水开后将鸡蛋倒入，用筷子迅速搅拌。
倒入奶粉拌匀即可出锅。
再加几粒枸杞，就是营养美味的温州蛋茶了，理想的快手早餐饮品。
西红柿鸡蛋打卤面
用料：
面条
1个西红柿
2个鸡蛋
胡萝卜
土豆
豆芽
葱
油
酱油
盐
少许糖
做法：
土豆、胡萝卜，切丝
土豆丝、胡萝卜丝、豆芽，用开水焯好，盛入盘中
西红柿炒鸡蛋做卤子
面条煮熟，捞出
焯好的丝、卤子、面条，搅拌，ok
香辣大盘花菜
用料：
一颗（一斤左右）花菜
150克带皮五花肉
数只红干椒
数颗蒜瓣
一大勺孜然
做法：
花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁
五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用
坐锅烧油（多点）下五花肉片滑散开盛出
余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒
给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精就ＯＫ了
话梅芸豆
芸豆对人体营养和作用：
1、提高人体免疫力
芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

2、缓解慢性疾病
尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

3、护发
吃芸豆对皮肤、头发大有好处．可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
用料：
克芸豆                     100
颗话梅                    8-12
做法：
1、芸豆洗净，一定要开水浸泡，豆子一定要泡透。
2、豆子明显泡发了，就可以了
3、泡好的芸豆冲洗干净后，放入煮锅里，加入话梅8-10粒
4、大火煮开，转小火。
煮熟的豆子，煮酥了就可以了，千万不要煮的太烂（以免影响美观）
5、煮好的芸豆在话梅汁里继续浸泡，晾凉后放入冰箱冷藏数小时（浸泡一夜口感更佳）
让味道充分的融合在芸豆中。酸酸甜甜的好吃，开胃
好吃的生啫鱼头煲
之前在茶餐厅吃了鱼头煲，老陈觉得不错，那就学着做做呗。老陈真是有福气啊，怎么找到我的，哈哈哈哈哈哈哈哈。随随便便做都好吃😁
用料：
2斤鱼头
大半个洋葱
十小片块生姜
2个红辣椒
3根芹菜
4个泡椒
盐，料酒，生抽，耗油，淀粉，胡椒粉，啤酒（或者白酒，或者米酒），芝麻香油。
做法：
鱼头洗净，沥干水分，装碗。
👉👉👉加入盐5g左右，胡椒粉少许，生抽15g左右，生粉7g，耗油3坨硬币大小，姜片，啤酒5ml左右。以上份量都是我随便估的，我都是凭感觉哈哈哈哈哈哈。
保鲜膜封碗，淹制半小时。  

按我盘子准备配菜。
热锅烧油，加入一些猪油（没有的，就不加了）
👉油7成热 倒入姜块，洋葱，泡椒。（喜欢吃蒜，可叫些蒜）
👉炒炒炒😊
👉再倒入芹菜梗，红辣椒块炒炒炒
周边垫一些芹菜叶子
👉将腌制好的鱼头块均匀的铺在锅中
👉倒入腌制剩余的汁水
👉盖上锅盖大火闷2分钟，转中火闷4分钟
👉准备5ml左右料酒，也可加几滴老抽倒入锅中，大火闷1分钟


👉开盖淋上少许芝麻油
OK啦！开吃吧！🤗
杏鲍菇炒牛肉
杏鲍菇不用焯水，别问我为什么有片有丝，就是这么任性～
用料：
杏鲍菇，牛里脊肉，尖椒一个
腌牛肉料：盐，生抽，胡椒粉，淀粉
其他调料：油，盐，蒜，生抽，蚝油，味精少许
做法：
准备：牛肉切片用腌料抓匀，再倒入少许油抓匀，静置10分钟。杏鲍菇切片或者丝，尖椒去籽切丝（为了配个颜色，没有可以不放）。
炒牛肉：热锅凉油，牛肉倒入翻炒，注意保持小火，稍微炒一下就盛出。别炒老了～（如果中间发现火候大了，别慌，关一会火就行）
炒杏鲍菇：另起油锅爆香蒜，倒入杏鲍菇尖椒翻炒，调入生抽、蚝油、盐，这时候杏鲍菇开始出水，不用管它一会就没了。
炒匀：把牛肉倒入翻几下，出锅前调入少许味精，好了可以装盘了～这个是改进版http://www.xiachufang.com/recipe/105853657/
花生芝麻糖
用料：
500克芝麻
100克花生
250克麦芽糖
260克白砂糖
100克清水
做法：
重要角色登场，自己做的麦芽糖
麦芽糖，水，白糖放一起大火加热
熬糖后期需要不断搅拌以免糊掉，期间每隔几分钟拿根筷子蘸点放入冷水中，如果立刻结成硬块吃起来脆脆的那就说明糖熬好了
熬糖期间可以把熟芝麻和花生放另一个锅里加热翻炒下，这样芝麻是热的后期比较好搅拌
把芝麻倒进熬好的糖里面，然后放入涂了油的磨具里面整形
待稍凉了就可以切了
同安封肉
爱吃肉肉的各位亲们，有口福啦~~不用到厦门，就能尝到这道肥而不腻，老少皆宜，特好下饭的闽南特色小吃……
用料：
前腿带皮猪肉
6朵香菇
适量虾仁干(海蛎干,干贝)
适量板栗(莲子)
少许白糖
少许生抽
适量加饭酒
做法：
把猪肉划上十字花刀，注意不能切断，只要切到肉的三分之二处。将肉焯水备用。
香菇等干货泡发，蒜头拍扁去皮，生姜切大片6片左右。
热锅放少许油，5成热时，放入白糖，等白糖起泡的时候，将焯好水的猪肉下锅稍煎，加入少许生抽，让猪肉上色。放入香菇、海蛎干、板栗等，翻炒片刻加入清水一碗，旺火烧开，等水收至剩下三分之一的时候，调好味道，歇火。
取一大碗，将香菇、海蛎干等配料铺在碗底，把肉皮朝上放在配料上方，加入2的汁水，用保鲜膜将碗口封住。放入蒸笼蒸三个小时即可食用！
双椒炒蛋
温暖你，温暖我——双椒炒蛋
用料：
2颗鸡蛋
各两颗红椒，青椒
小葱
大蒜
黑胡椒，盐，鸡精
做法：
我只有一口电饭锅，还是香气四溢的。
土豆金枪鱼泡菜炒饭
用料：
适量韩国泡菜
1碗米饭
半罐（油浸）金枪鱼80g
1个土豆
1片奶酪（可不用）
1/4根胡萝卜
少量糖
少量生抽
做法：
土豆，胡萝卜洗净切小丁，泡菜切小丁或丝
油浸金枪鱼罐头打开，倒出油入炒锅，微微出香味后放入土豆胡萝卜丁翻炒，五分熟
泡菜入锅，加入少量糖（一定不能多，加糖只是为了综合泡菜酸味的）翻炒
加入金枪鱼，将食材炒匀，加入米饭翻炒，根据咸淡放入适量生抽拌匀，小火翻炒几次米饭均匀入味即可
奶酪在饭好后，可以装盘后放在上面，也可以起锅前和炒饭先拌在一起（个人喜欢后者）
mazagran#马扎格兰花式冰咖啡
一个喜欢研究各种花式咖啡的小姑娘。。
用料：
110MLnespresso冰咖啡
一个柠檬
2块黄糖
约120ML冰块
做法：
20ML左右热开水把2块黄糖融化备用
柠檬挤汁，挤完之后切几小块柠檬皮
将糖水柠檬汁倒入杯子，加入冰块，静置！！
另取杯子，然后开始制作咖啡，推荐咖啡:nespresso夏季限量冰咖啡，制作一杯大杯冰咖啡
将咖啡慢慢倒入步骤3的杯子。
火龙果奶油奶昔
莫名，很想吃一口奶油，那是一种无法描述的幸福感。做蛋糕比较费时间，而10分钟就能做一杯奶油奶昔。
用料：
半个火龙果
200ml淡奶油
20克白砂糖
做法：
火龙果切半个

切成小块
放入榨汁机打成果汁。
淡奶油里加入20g白砂糖，打至硬性，取一般装入裱花袋

另一半中加入火龙果汁

搅拌均匀，倒入杯子里，最后，挤入裱花袋中的奶油
巧克力草莓慕斯
开学啦~~~~悠闲滋润的日子就告一段落了.......... 
心有不舍啊!!!!!贪恋这闲散惬意的日子呢........... 
纠结了好久,心想还是务实些DIY个什么为逝去的寒假的做个总结吧~~~~~~............. 
DIY个什么呢？？ 哎............. 
目前草莓正当季呢~~~就是它啦－－－－－草莓慕斯！！！！
用料：
分切成两片巧克力蛋糕（8吋方模）
300ML+淡奶油
700G+新鲜草莓
4+吉利丁片
5个圣女果
1条黄瓜
少许黑巧克力（烘焙用的）
4只香橙
做法：
烤制完成的蛋糕
脱模后
切分成两片备用
先放一片蛋糕坯 四边摆放装饰用的切片香橙及切分成形的草莓 中间撒上切成丁的草莓碎
加入草莓慕斯馅（一半左右）稍冷藏5－10分钟左右
A再放入第二片蛋糕坯 （修剪的四周边稍小一些）B加入剩下的草莓慕斯馅 再入冰箱冷藏2小时左右 C 香橙只取果肉部分 放料理机内打成果汁状 D三分之一香橙汁微波加热后，加入冷水泡软且隔水加热溶化的吉利丁E 混合液放至凉F香橙切薄片摆放于冷藏过的蛋糕表面G将凉后的混合液轻轻的浇灌于表面（注意保持香橙片位置）H镜面装饰完成后接着入冰箱冷藏
备好蛋糕表面装饰用的材料1
草莓切片备用
蛋糕表面装饰用的材料2
黄瓜切薄片编成如图形状备用
蛋糕表面装饰用的材料3
圣女果切成小兔兔形状
蛋糕表面装饰用的材料3
共用了四只小兔（嘿 一只没上镜）
蛋糕表面装饰用的材料4
黑巧克力隔水化开 摊薄于牛油纸上 用西餐叉子纵向划条纹  温后弯曲油纸定定型 凉后将巧克力轻轻从油纸上拿下 装饰于蛋糕表面
切分开的成果图 
很美味的呢！！
成品图全景
因是与小朋友一起分享的 所以表面小兔多多 呵呵。。
春饼
用料：
300克面粉
4克盐
180克开水
做法：
1⃣️面粉➕盐➕热水搅拌，然后揉成光滑面团，醒发30分钟
2⃣️直接搓成长条，揪成小剂子，赶成比饺子皮大一点圆饼。
3⃣️每一层抹上油，然后按压，再赶成大饼。
4⃣️锅烧开水，上锅蒸10分钟
快手减脂餐|刀鱼红薯生菜
下班回家
先做个菜满足一下疲劳一天的身体吧！
我选择腌好
的刀鱼🐟
煮好的玉米
提前拿出来的球生菜和蟹柳
稍微动一下手就好啦～
用料：
1块刀鱼
4条蟹柳
1个（1拳）红薯
1/4个（常温）球生菜
1/2勺橄榄油
点5下白胡椒
点3下辣椒粉
1勺料酒
点3下椒盐
点3下腌鱼密调
点3下葱姜蒜粉
1/4勺酱油
1/2勺凉拌汁
1/2勺番茄酱
做法：
刀鱼解冻
准备可可爱爱调料，刀鱼腌制1晚
球生菜切下1/4，切片揉碎，加凉拌汁、酱油、番茄酱
一起煎熟，翻面一次
先放生菜，再依次放另外3样
开动～蛋白质蔬菜碳水
都有！
西葫芦瓜炒鸡蛋（茭瓜炒鸡蛋）
用料：
大蒜
半根西葫芦瓜（茭瓜）
2个鸡蛋
做法：
将鸡蛋在碗中打散搅匀，可适量放盐。
准备好大蒜碎末待用。
西葫芦瓜（茭瓜）切成扇形片状。
将锅中倒入油，油热后倒入蛋液，翻炒成蛋花。（无需全熟，成个即可）盛出待用。
锅中重新倒油，油未热即可放入蒜粒翻炒爆锅。
放入西葫芦瓜（茭瓜）翻炒，见开始变软即可放入盐、味精调味，继续翻炒5分钟左右。
将之前炒好的鸡蛋倒入锅中一同翻炒，1分钟左右即可出锅。
打卡早餐(六月)
放假啦！放假啦！早餐活动结束了，娃啥时起来自己填饱肚子吧！
用料：
鸡蛋
青菜
做法：
丝瓜蒸腊肉~小白菜木耳鸡蛋饼~椰奶芋圆
草莓山药~丝瓜腊肠鸡蛋饼~芒果椰奶芋圆~牛奶荞麦片    (专门对付不喜欢吃丝瓜的孩子，整成丝瓜鸡蛋饼)
焖鸡肉~菠菜鸡蛋饼~芒果甜瓜~酸奶
茄汁玉米面条~鸡肉拌黄瓜~草莓奶昔~甜瓜
虾仁胡萝卜黄瓜馅饼~芒果布丁~核桃~杂粮粥
虾仁小白菜胡萝卜鸡蛋饼~红豆羊羹~红枣酸奶~芒果🍓
虾汁玉米面条~麻酱茼蒿~红豆羊羹~芒果
意面~荷兰豆炒腊肠~吐司~甜瓜
猪肉豆腐丸子汤~青笋山药~黑米面玉米面馒头~羊角蜜
三明治~拌油麦菜~羊角蜜~牛奶
香煎小土豆~麻酱油麦菜~煎蛋~面包~荞麦片牛奶~羊角蜜
乌米饭炒饭~鸡肉~煮花生~芋圆羊角蜜
西葫芦抱蛋~吐司披萨~椰奶芋圆烧仙草
水果布丁
西兰花胡萝卜鸡蛋饼~水果冻~蔓越莓酸奶
意面~西葫芦抱蛋~椰奶芋圆
黑米面鸡蛋饼~虾仁炒饭~蔓越莓芋圆
虎皮鸡蛋~凉拌荞麦面~芒果捞
煎牛肉~虾仁面条~100分披萨(地理生物结业考)
百分披萨
芒果蔓越莓披萨~麻酱油麦菜~牛奶
焖鸡肉~肠粉
荞麦面鸡蛋果子~虾仁青豆蒸蛋~糯米枣~芒果~牛奶
胡萝卜黄瓜虾仁鸡蛋饼~玉米~水果牛奶麦片
蕾丝鸡蛋饼~牛奶麦片~芒果
煎牛肉~心形鱼肠鸡蛋饼~香蕉派(饺子皮)~油麦菜
煎牛肉~香蕉芝士饼(考试顺利！加油＾０＾~)
造型卡通馒头
写了几个疗程。决定多出几个造型！
馒头最开始呢都是一样的用料，就是造型不一样
我常用的色粉就是红黄蓝黑
团购的是彩鸿色粉，需要的可以一起团购v_269882549
用料：
100克面粉
10克糖
1克酵母
50克牛奶
适量黑和红色粉
做法：
先将面团揉成一个光滑的面团！
面团分成5个小面团，预留出红色和灰色做其他的部位！白色就做脸蛋！每个面团排气！排气1：搓成长条
排气2：揉在一起！排气1-2重复3遍（切记不要偷懒！因为偷懒就不光滑）
排气后搓成一个圆形
拿出灰色的面团，这是做刺猬的身体
沾点水包上去！
用剪刀剪开就是刺了【多余的灰色面团在加一点竹碳粉就是眼睛了】
粉色的面粉用磨具做出手脚和鼻子
把小器官做好粘上去就好了！
烤箱或者温水隔水发酵20分钟即可
中火15分钟！闷5分钟出锅
特别的可爱啊
奶香芝麻南瓜鸡蛋饼干
用料：
75克南瓜
1个鸡蛋
200克面粉
20克奶粉
若干芝麻
做法：
称好食材，南瓜先上锅蒸熟。
南瓜捣碎成泥。
南瓜拌进面粉和奶粉混合物，搅拌均匀。注意，此处暂时不加鸡蛋。
鸡蛋搅匀，和面时候当水使用，面粉多了，就加鸡蛋，直到揉成光滑面团。如果鸡蛋液剩下了也没关系，可以抹到饼干上。
面粉杆成均匀厚度的薄片，用磨具整出形状。
剩余的鸡蛋液里放进芝麻，可以多放点，这样刷的时候可以直接刷到饼干上。
鸡蛋液抹到饼干上，尽量抹匀，如果不匀可以用手蘸整理均匀。此时烤箱预热160度。
烤箱160度烤20分钟。
豆腐肉末茄子煲
最近看到一个特别流行的菜，好多博主都在做。初次看到菜谱时，觉得好简单呀！真的那么好吃吗？好奇心驱使我试试。哇哦，真的好吃，这个组合真是绝了!

简简单单一块豆腐+一个茄子，再配点肉末，家人说：这都能赶上大酒店的菜了！厨艺不错！
用料：
1块豆腐
1个茄子
150克肉末
适量葱花
2瓣蒜末
2勺生抽
1勺盐
2勺酱油
1勺蚝油
1勺糖
适量水
适量食用油
做法：
准备食材
茄子去皮（或不去皮）切小条，豆腐切块，猪肉剁成肉末。

茄子去不去皮，根据个人喜欢决定。
锅里放油，放入豆腐，一面定型后，翻面。两面来回煎一直把豆腐煎到两面金黄位置。

这样豆腐不容易破裂，起来外皮里软，口感非常好！
锅里放油，油量多点，放入茄子，煎到茄子8成熟可以了.
把豆腐码放到砂锅底，再铺上茄子。
锅里放油，放入肉末炒变色后，放入姜蒜和小米辣
放入生抽，蚝油，酱油，盐调味，再加适量的水煮开

这是秘诀哦，灵魂酱汁，有了它这道菜才有特色！
把煮开的肉末酱汁淋上豆腐茄子上，盖上盖子焖煮5-10分钟。
一定要焖煮，让汤汁慢慢浸泡豆腐和茄子！

这样一道非常好吃，酱香，微辣的豆腐肉末茄子煲就做好了
青椒肉丁
肉丁可换成鸡腿肉，这道菜的特点是肉质滑嫩爽口，下饭极佳。
用料：
3个青椒
1勺淀粉
2片姜
1勺生抽
1勺料酒
1勺盐
1勺糖
少许鸡精
几滴老抽
500克猪肉
1大勺郫县豆瓣酱
几颗花椒
做法：
猪肉切丁，料酒、老抽、生抽、淀粉、盐、糖、花椒、豆瓣酱混合放进冰箱至少30分钟。
锅中倒入色拉油适量，大火爆炒至猪肉变色，加入切丁的青椒。
继续翻炒至青椒断生，放入一小勺盐，少许鸡精盛盘。
美味完成！
蔬菜玉米面糊糊
很久没吃玉米面糊糊了，还记得小时候姥姥和妈妈做这个会放些碱。
前阵子回山东老家，嫂子给做的玉米面糊糊超级回忆杀，而且很美味，回来就一直惦记，开发个蔬菜版，超级适合晚餐，营养美味瘦身。
今天沈阳初雪，雨夹雪的寒冷日子里，靠它温暖奔波一天的自己。
用料：
少量玉米面
若干蔬菜
做法：
自己想要的蔬菜，洗净，切碎（碎的程度自己定，我今天的觉得可以再碎些，焯水～焯水后再切碎也可以的。如果只加生菜，可以不用焯水，切碎最后加就好。我今天还放了菠菜和大白菜，所以提前焯水。
也可以放地瓜块南瓜块胡萝卜块，都要提前煮九成熟。
少量玉米面，今天是细的玉米面，粗的也可以的，我自己吃，加了三汤匙的玉米面。加凉水，搅拌开。这里水要慢慢加，不能加太多，也不能太浓稠，水加多了最后成品容易太稀；太浓稠了下锅容易成块不顺滑。
小锅加水，煮开。
先搅拌下碗里和好的玉米面糊，因为放置后会有沉淀。
把火调到中小火。
然后边搅拌小锅内的水，边倒入玉米面糊，继续搅拌均匀。
开锅，搅拌，再开锅，煮到浓稠度适宜，加入准备好的蔬菜，搅拌均匀，加少量盐，就可以关火起锅了。
晚餐有它足够了！
如果早餐吃，可搭配蛋馒头之类，也是很暖胃的选择。
蒜头炒南瓜
简简单单的一道菜，儿时不爱吃，现在超喜欢吃
用料：
500克南瓜
6瓣蒜
适量盐
适量油
2勺蚝油
适量热开水
做法：
把蒜头拍好，把南瓜切好，热油锅，爆香蒜头，把南瓜倒入锅中翻炒三分钟
然后倒入开水。一定要用开水，为什么要用开水？不想解释了，用热开水就对了🤣开水的分量最好没过南瓜。然后上锅盖，大火焖大概15分钟，每隔5分钟翻炒一下。
15分钟以后水差不多烧干，大概这个形状，然后调味，放盐，放蚝油。用锅铲铲一下，看够不够软，不够软再上锅盖焖5分钟。
然后就熟了。蒜头炒南瓜又粉又香又糯。
糖醋香芋炸肉
酸甜可口，很受欢迎。每次都要下够一大盘的料。
用料：
400克猪瘦肉
450克槟榔芋
160克地瓜粉
1个鸡蛋
30克小葱(切未)
70克白糖
10克生抽
12克盐
40克料酒
100克陈醋
做法：
猪肉洗净切小块加盐、料酒、鸡蛋拌匀腌制一小时以上再加入葱、地瓜粉150克抓匀让地瓜粉充分粘结在肉中(太干可适量加点水)。槟榔芋切1X2公分。
热锅倒入适量油，七成热将肉快速足块下油锅炸至有酥脆感起锅。再下槟榔芋炸至有酥脆感起锅。关火起油。
制糖醋汁，锅内倒入约370克水，放糖，开后用水淀粉(10克地瓜粉)调至绸状，改用小火加一匙油、再下醋、下生抽(边下边用汤勺或铲子搅拌)，最后倒入芋块炸肉拌匀起锅。
如何制作纯手工阿胶糕
【阿胶糕的基本功效】
1.美容美颜
2.补气补血
3.调经安胎
4.提高免疫力
5.延缓衰老
6.益智健脑
7.强筋健骨
8.扩张血管
用料：
500g阿胶片
一瓶黄酒
250g冰糖
400g核桃仁
300g红枣
150g枸杞
500g黑芝麻
做法：
将阿胶片敲成小块，放入碗中。
放入黄酒浸没阿胶，盖上保鲜膜静置。
   
核桃和黑芝麻炒熟备用
红枣去核，切成小块
将泡好的阿胶水用小火🔥熬煮，边煮边搅拌，然后放入黄冰糖继续搅拌至溶化，直至勺子舀起能呈挂旗状。
将核桃丶红枣丶枸杞丶黑芝麻倒入锅中搅拌至胶装，成型即可倒入模具成型。
玫瑰花瓣可依照个人体质放入哦！
完成啦！
炸鸡胸条
用料：
块鸡胸肉1
1个鸡蛋
做法：
把鸡胸肉切成条状，然后用盐，料酒，十三香，蚝油，味精，鸡蛋取鸡蛋清，腌制一会儿（大概20分钟左右）
油5成热，慢炸，炸透即可
芙蓉蹄筋
用料：
蹄筋
蛋清
水生粉
火腿粒
做法：
水发猪蹄筋，切条。准备蛋清打散，撩去泡沫。冷水下蹄筋焯水，水开后捞出。锅里加一点水，加盐味精，开火下蹄筋，水面正好漠过蹄筋，水开后勾芡。水生粉直接倒入打匀，关火，一边下蛋清一边翻匀。淋油出锅，撒上火腿粒。
焦糖葡式蛋挞
被娃评价为好吃赛过KFC的蛋挞
用料：
1个鸡蛋
2个蛋黄
140克全脂牛奶
200克淡奶油
35克砂糖
10克炼乳（可不用）
12个蛋挞皮
做法：
制作蛋挞水：混合蛋，蛋黄，牛奶，淡奶油，炼乳，糖，用打蛋器打匀，糖融化；
预热烤箱：在软化蛋挞皮和制作蛋挞水时预热烤箱，200度，10分钟；同时蛋挞水做好后过筛两次，确保蛋挞水细腻
注入蛋挞水：软化后的蛋挞皮摆入烤盘，注入蛋挞水，九分满
烤制：放入预热好的烤箱，上下火200度，烤至面上起焦糖色后拿出
美味😋
无米烤饭团🍙，健康无负担
用根茎类蔬菜代替大米饭也是一个健康的好选择～有时候我会觉得米饭吃多了不好消化，所以会多吃一些红薯之类的食物～

除了红薯、土豆、胡萝卜，南瓜、山药、芋头也不错～

还可以根据自己的口味加入各种调料，比如大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉等～简单百搭好吃～最后也可以蘸酱油芥末一起吃～
用料：
2个红薯
1个土豆
1根胡萝卜
1朵西兰花
2片海苔片
2茶匙或适量盐
少许葡萄籽油
做法：
先把所有蔬菜蒸熟：蒸锅上汽后，放入洗净切成块的红薯、土豆、胡萝卜，盖上盖子，蒸约8分钟；西兰花的梗也可以切块，一起蒸。然后放入洗净的西兰花，盖上盖子，蒸8分钟。（红薯和土豆可以蒸完后再去皮，胡萝卜蒸之前去皮。）
把西兰花切成碎碎。
红薯、土豆、胡萝卜压成泥。
把西兰花和泥泥混合在一起，撒入盐，搅拌均匀。
撕一张保鲜膜，取适量混合物，不要太多，不容易成型。
用保鲜膜包裹起来，捏成饭团状。
放在刷过油的烤盘上，把海苔片剪成小条，贴在饭团上，再刷上少许油。
烤箱预热至190度，上下火烤30分钟。
烤完的饭团外面是稍微硬硬的，可以立起来哦！
海味满满牡蛎时蔬泡菜饼
泡菜饼是去韩国料理店每次必点的美食啦，小火慢慢煎到香气扑鼻表皮酥脆，有泡菜的爽脆同样也有着时蔬的鲜美。这次在常规的泡菜饼里添加了更多的时蔬以及满足感爆棚的大颗韩国水产出口品牌K.FISH的牡蛎肉，满满海味和微微辣的口感诱人到不行啦！
大颗饱满的牡蛎肉先煎到香味溢出大概7-8分熟即可，然后再跟饼体混合，这样就不怕肉质变老咯，饼基本上凝结的时候记得翻面再煎一两分钟，这样两面都会有酥香的口感！一起试试吧~

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上传你的K・FISH独家料理，赢取精美礼品！
用料：
8-9颗韩国水产出口国家品牌K.FISH牡蛎
180克韩式泡菜
100克普通面粉
50克玉米淀粉
3个鸡蛋
30克鱼露
50克水
30克胡萝卜
一小把小葱
30克韭菜
半个青椒
半个红椒
45克绿豆芽
30克洋葱
一小勺盐
一小撮糖
做法：
准备好所有的食材，冷冻的韩国水产出口品牌K.FISH牡蛎提前退冰，胡萝卜去皮切丝，韭菜、小葱、青椒红椒以及洋葱都切5-6厘米左右的细丝备用。
退冰好的牡蛎取出肉，加入一勺料酒腌制15分钟备用
鸡蛋、水和鱼露搅打均匀
加入面粉、玉米淀粉、盐、糖搅拌成面糊
加入切好的蔬菜搅拌均匀
最后加入泡菜搅拌均匀，也可以添加一勺泡菜汁哦
锅中放少量油，把腌制好的牡蛎肉放入锅中，用中小火煎到7-8分熟即可，捞出备用，不需要煎全熟，等下烙饼的时候还会受热，这样可以让口感更鲜嫩
锅中继续放适量油，油热后一次性倒入面糊，摊成厚度均匀的饼状，用小火慢慢烙，直到面糊凝固，一定要用小火慢慢烙饼哦！
在面糊凝固之前，放上牡蛎肉和青红椒
面糊凝固后，小心地翻面，继续用小火再烙2分钟左右即可出锅啦
出锅后切块就可以食用啦！如果你想直接拿起来啃，嗯啊也是很好的，那你很棒棒哟。
超爱的Dutch baby～（荷兰松饼｜荷兰宝贝
疫情期间最爱的一道早餐 荷兰大胖砸！！！！
吃了很多个版本 最后琢磨出适合自己的这口
减脂期间也很适合吃噢^_^
用料：
5g黄油
20g低筋面粉
1只（65g以上）鸡蛋
70g牛奶
5～8g代糖or糖
搭配建议：酸奶｜各类干果｜各类水果 
做法：
加入5g黄油 到你用的碗or盘or锅里 进烤箱 210度预热10分钟以上（这一步很重要 一定要预热到位！！）
把低粉、牛奶、糖、鸡蛋 混合搅拌均匀倒入已预热到位的器皿内！
进烤箱 210度烤12分钟 
烤制完成大概是这样 ！胖胖的过一会儿它自己会回缩～
等待的时候可以准备自己喜欢的水果和干果啦～
放好水果 酸奶 最后撒上糖粉最为装饰！开吃！！！
香菇猪肉烧卖
爱吃咸香味的糯米，尤其爱吃烧卖。
用料：
1000克糯米
500克猪肉（猪腿肉）
9朵（大约250克）鲜香菇
一大把干木耳
两根胡萝卜
一个洋葱
60个饺子皮
适量油
适量料酒
适量老抽
适量生抽
适量蚝油
适量糖
做法：
1、提前一晚用水泡糯米，大概泡10个小时，然后沥干水分备用。

2、将猪肉的瘦肉切成丁，肥肉剁成肉末；然后将鲜香菇，洋葱，木耳，胡萝卜切丁备用。（香菇和洋葱可以切大一点，胡萝卜和木耳切小一点。）
3、所有食材准备好之后，锅内加少量油，下肥肉末翻炒，熬出猪肉油之后，加入洋葱翻炒至软，然后下猪瘦肉继续翻炒，加入适量料酒。
4、将猪瘦肉翻炒变色之后，相继加入胡萝卜，香菇，木耳继续翻炒，大概炒熟之后再加入糯米，然后加入所有的调料，翻炒至糯米半透明后关火。
5、将蒸锅加水放炉灶上，然后蒸锅的笼屉里放一张洗干净的棉纱布，将炒好的糯米盛入提前备好的笼屉里，用筷子插几个洞，避免中间的糯米蒸不熟。等蒸锅里的水烧开之后将装好糯米的笼屉放在蒸锅上蒸20分钟，确定熟了之后关火，稍微放凉一会儿备用。
6、将饺子皮用擀面杖擀薄一点，越薄越好，擀好就可以开始包了。包成如图这样放笼屉上蒸。蒸5分钟就可以吃了。（忘记拍怎么包烧卖的照片了，不会的可以百度搜索烧卖包法，讲不太清楚。）
7、皮擀得越薄越好吃，蒸熟后皮是透明的。
。
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可乐鸡翅
好吃又容易做，超级下饭
用料：
半斤鸡翅
大半瓶可乐
1勺老抽
1勺生抽
2勺料酒
1根葱
几片姜
2瓣蒜
1个八角
做法：
鸡翅半斤加几片姜和适量料酒，焯水并撇去浮沫
焯好水的鸡翅略微放凉
在每个鸡翅的正反一面各划1-2刀，这样煮起来更加入味。之后把鸡翅的水都擦干。
热锅下葱姜蒜炒出香味，下鸡翅炒至表面微黄
加入一点料酒继续翻炒几下，加入一勺老抽和一勺生抽。再加入一个八角。
倒入可乐，微微没过鸡翅，不用再加水。大火烧开，转小火煮半个小时。之后再开大火收汁。
汁不用完全收干，剩一点可以拌饭很好吃
卤酱油黄金豆腐
用料：
适量柴鱼片
3块豆腐
少许卤酱油
适量葱丝
75克五香肉酱
4粒八角
600克上汤
20克鸡汁
225克海鲜酱油
20克冰糖
8片香叶
6个草果
做法：
将豆腐洗净，沥干备用
取一蒸锅，将水烧沸，豆腐放入蒸笼以大火蒸约5分钟，取出放凉
将调味料B倒入锅中烧热
将调味料A加入作法3的锅中煮沸
将调味料C的草果拍扁，香叶切碎倒入作法3中，拌匀即为味汤
往锅中倒入油烧沸，用油漏勺盛着豆腐，放入滚油中煎炸
待豆腐炸至淡金黄色时捞出，沥干油份
将作法5的味汤过滤，再将作法7放入味汤中浸泡30分钟，取出，沥干，盛入盘中，淋上少许卤酱油，撒上少许葱丝及柴鱼片装饰
椰枣南瓜籽黑豆米糊
用料：
10克南瓜子
20克葡萄干
15克大米
3颗椰枣
3颗红枣
60克黑豆
750克水
做法：
黑豆提前一晚泡开和水外所以材料一起放进主锅冲洗干净再加入水，设定26分钟100度速度1煮熟。再设定3分钟速度10打磨。（红枣椰枣要去核）
香喷喷的黑豆糊就好了。
面饼面包
今天Tony给大家推荐的确实是面包，但确切的讲是面饼面包，因为口感是面包，但是造型就是面饼啊哈哈！大家看好了！
用料：
60克动物淡奶油
250克高筋面粉
60克水
40克白糖
2克盐
3克酵母粉
一个鸡蛋
20克黄油
做法：
把除了黄油以外的所有原料放入面包机揉面20分钟，不管你摁面包机的哪个键，面包机都会先是揉面，但是一般面包机在工作10分钟后会暂停，你只要强制关闭，重新启动，面包机就会继续揉面10分钟。没有面包机的就叫家里煮夫揉面，是锻炼身体的好机会
我们发现做面包很多的时候含水量都要高于做馒头包子的用水量，所以如果你用手揉面，发现非常非常非常粘手（看我用了这么多非常，真的要注意），但是不管怎么样，你要坚持揉，做馒头水多了可以加面粉，做面包只要配料正确，千万不要加面粉，越揉面团会越有筋度的同时，水也会被面团慢慢吸收，不那么粘手，但还是会有点粘的
揉到面团能拉出点膜的感觉，但是很容易破
可以加入黄油了，继续揉面
到完全阶段，就是能拉出完整的膜，即使破了，洞口的边缘还是很光滑的
把面团放入容器里，盖上保鲜膜或者盖子
发酵到两到三倍大
面团从容器里拿出后排气，就是再揉面把里面的气体排掉
然后分成60克左右的剂子，盖上保鲜膜醒置15分钟
在这十五分钟里我们来做馅料，碗里放些芝麻核桃
放几勺炒熟的糯米粉，芝麻核桃粉和糯米粉的比例大约在5：2
根据自己喜好加入白糖
搅拌均匀
加入几勺花生油（或者别的食用油），芝麻核桃粉和食用油的比例也是5：2
搅拌均匀备用
取一个小剂子，拉开，因为做面包的面团有很强的延展性，能拉开，而且不易破，用擀面杖擀圆
包入拌好的芝麻核桃粉，越多越好，用勺子压实
捏拢包好褶皱一面朝下，摁扁放入平底锅，我做的是8个的量，我用了两个平底锅
继续让摁扁的面团发酵到两倍大后，开火开始煎，大火一分钟后马上改最小火，两面各煎8分钟就可以了
鸡爪螺蛳
突然发现这两者搭配起来还真不错！
用料：
半斤螺蛳
8只鸡爪
2个土豆
2个青椒
2个红椒
做法：
炒的太嗨！没拍步骤😜
酸辣田鸡
用料：
3只田鸡
半斤酸豆角
10个泡椒
五片姜
四瓣大蒜
一勺红色辣椒油
两勺花椒油
两勺老干妈
两勺生抽   
小半勺白糖   
做法：
热锅倒入适量菜籽油，倒入切小块的田鸡   放生姜翻炒，等炒到田鸡变色半熟的时候放入剁碎的泡椒和蒜沫继续翻炒   加老干妈  红色辣椒油   白糖    一直炒到有点干   再加生抽   盐     最后放入酸豆角沫继续翻炒   炒匀后准备出锅之前加一点花椒油就行了    超级下饭的开胃菜    备注一下   田鸡切小块比较入味   我都快剁成田鸡肉馅了     自我感觉还行  我弟嫌田鸡太小了   不好找     看个人口味   适当调整下
玫瑰花生糖包
地震启示录：天何言哉？四时行焉，百物生焉，天何言哉？——论语

地震播报将大大小小切近遥远的境况全都拉近到眼前，人们究竟是会因为数据了然而宽心，还是会因为所有相干与不相干的全部呈现而顿感岌岌可危心下惶惶？

吾所以有大患者，为吾有身；及吾无身，吾有何患？——老子


玫瑰酱或许并没有打算诉求成为包子，而只是静默地呆在那里，直到有一天有人想起。加一点花生油和花生芝麻增加香味，在闷热之中被赋予新的形式。只可惜，不该用料理机，以至于粉末太多，而颗粒太小。
用料：
#面团
250克面粉
3克酵母
135克水
10克白糖
5克油
#馅料
100克玫瑰酱
20克炒黑芝麻
60克去皮熟花生
40克白糖
15克花生油
1克盐
40克熟面粉
做法：
面团料
将所有面团料倒入盆中
搅拌成光滑面团
放入碗中，发酵至两倍大
准备馅料
将花生和芝麻放入料理机
搅打成粗粒
倒入碗中，加入糖和盐，拌匀
加入玫瑰酱和油，拌匀
加入熟面粉
拌匀成团
发酵好的面团分割成等大的剂子
按扁，包入馅料
收口向下放入蒸笼，醒发10-15分钟
冷水上锅，开锅后蒸10-15分钟左右，熟透即可
鲜肉大馄饨
这个鲜肉大馄饨，是跟婆婆学做的。最爱吃婆婆做的“荠菜鲜肉大馄饨”，非常美味，可惜在我们广东买不到荠菜。感觉中，上海的馄饨都很好吃，不惯是大馄饨还是小馄饨一样的美味，记得以前，小区门口有一家“金师傅馄饨店”，我怀孕的时候，每天晚上去散步，回来的时候，和LG就到那里吃上一碗。后来回去，发现那里改成麦当劳了。
还有，上海的生煎馒头也很好吃，以前小区旁边就有一家“扬州饭店”，每天早上，很多
人在排队买生煎的，后来也没有了，改成吃火锅还是什么的了。现在，好像小区附近都没什么吃小吃的店了，起码也要跑到潍坊十村那边去才有得吃了。
哎呀，不说了，再说下去就真的馋了，上海好吃的东西太多了。
用料：
250克七分瘦三分肥猪肉
250克馄饨皮
少许虾米
少许紫菜
少许香菜
做法：
猪肉去皮，清洗干净，先切成条再切成丁，最后剁成肉末
加入适量胡椒粉、盐、生粉、1个鸡蛋拌匀，向着同一个方向搅拌至起胶成为鲜肉馅
用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮中间
用手指蘸一点清水在馄饨皮的一边，把相对的一边折过来，捏实
蘸一点水，把两边捏在一起成为元宝状
依次把所有的馄饨包好
锅里放水，煮开后，放进馄饨和紫菜、虾米
水即将煮开时，加入半碗凉水，反复2~3次，最后再次煮开就可以了，放盐调味
清炒空心菜
快进入夏天了，吃点清淡的，绿色的，心情都跟着美美哒，主要不能再胡吃海喝啦，吃点素刮刮油 呵呵
用料：
1把空心菜
2克盐
2瓣大蒜
10克食用油
做法：
大蒜放主锅，盖上主锅盖和量杯盖，设置3秒速度5
把锅壁上的蒜用刮刀棒刮至主锅底，倒入15g油(实际上到了10g油，少油有助于减脂)，设置3分钟120°小勺爆香
加入空心菜，盐，设置3分30秒120°反转速度1，利用刮刀棒进行搅拌(把刮刀棒放在量杯盖的位置)
香蕉棉花糖披萨（薄脆型饼皮）
方子来自＜自制57款美味披萨＞，略做修改。

很适合当下午茶的一款披萨
薄脆型饼底，可快速完成，无需发酵的等待，口感爽口酥脆。

一张披萨的份量，可按倍数翻番。
用料：
75g低粉
1 小匙泡打粉
3g白砂糖
1\4 小匙盐
1\2 大匙油
40g水
4个（对半切开成8个）棉花糖
1根（切成1厘米厚的薄片）香蕉
1个核桃仁
10g（可用少许融化的黄油或沙拉酱代替）淡奶油
少许蜂蜜
做法：
制作披萨饼皮：将低粉、泡打粉、糖、盐、油、水混合，用手揉面至面团表面光滑即可。覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟。
用手掌将面团压扁，两手握住面团的边缘快速旋转，让面团利用自身的重力自然下垂成直径约20厘米、边缘有堤岸形的饼皮。若面团不易伸展，静置5分钟再继续。
将淡奶油涂抹在披萨饼皮上，排上棉花糖和香蕉，撒上核桃仁碎，淋上蜂蜜。
7. 放入预热的烤箱，200度，15分钟。
炸鹌鹑蛋
用料：
6鹌鹑蛋
~油
做法：
~
~
v
oK
魔幻麻婆豆腐
用料：
嫩豆腐一块
豆瓣酱一勺
葱
牛肉
猪肉（带肥瘦）
干辣椒
生抽
生粉
老抽
蒜
做法：
蒜切片，葱切成葱花，猪肉牛肉切成末混合，豆腐切成小块，干辣椒磨成粉末
锅里倒油，高温，放入肉末，加少许生抽炸至金黄捞出
加入豆瓣酱，炒出红油，加入蒜片
倒入适量开水，加入豆腐，加入一小勺猪油，大火
倒少许（真的很少很少）老抽
生粉调成芡汁
豆腐变成微黄开始收汁，倒入芡汁，
装盘，撒上肉末，油锅烧热倒入干辣椒粉，至劈啪作响，将干辣椒装入盘中
撒上葱花即可
无吉利丁全熟版                                       提拉米苏
2020/8/15🌞
用料：
3个蛋黄
25克细砂糖
250马斯卡彭芝士
180克淡奶油
10克朗姆酒
100克现磨咖啡
适量手指饼干
适量可可粉
做法：
准备好所有材料。现磨咖啡提前煮好放凉后加入10克朗姆酒做成咖啡酒备用。
3个蛋黄加入25克细砂糖用手动打蛋器搅打均匀。锅里加水烧至80度左右，全程小火，碗放热水中边加热边搅拌。
搅拌至糖完全融化、蛋黄变成比较浓稠的状态放一边晾凉备用。
主锅、蝴蝶棒、锅盖一定无水无油。把180克奶油放入小美。30秒/速度3打发。打到7分软性发泡。（刚刚出现纹路的时候）倒入盆里备用。
把马斯卡彭放入小美，15秒/速度3搅拌至顺滑无颗粒。倒入冷却好的蛋黄糊15秒/速度3混合均匀（如果想加吉利丁片就可以加入）
搅拌好的马斯卡彭蛋糊不倒出来。直接把打发好的奶油倒进小美。20秒/速度3混合搅拌均匀。倒入量杯里放冰箱冷藏备用。
手指饼干正反两面沾上咖啡酒（这边动作要快、不然停留太久饼干容易烂）
把饼干平铺在模具中。倒一层芝士糊，在平铺一层饼干、在倒一层芝士糊。表面抹平。包上保鲜膜放冰箱冷藏12小时以上。
吃之前均匀撒一层可可粉。
黑椒鸡胸肉土豆粒
减肥的最佳食物～鸡胸肉！
1. 鸡胸肉的碳水和脂肪含量极少
减脂要控制碳水+脂肪的摄入，特别是脂肪。高蛋白，低热量，低碳水，低脂肪，低价格，鸡胸肉统统都符合。
2. 鸡胸肉能带来很强的饱腹感
简单来说，就是吃完了能有比较长的一段时间不饿，如果少食多餐的话，鸡胸肉一定是不二之选。不过除了这些，它还有一个优点。
鸡胸肉低热量低碳水却营养丰富
用料：
一大块鸡胸肉
1个土豆
半根胡萝卜
3勺蚝油
适量黑胡椒
做法：
鸡胸肉切小块用生抽、老抽、料酒、生粉、黑胡椒粉、花生油腌制15分钟以上。
土豆和胡萝卜切小块，由于女儿不爱吃胡萝卜所以才放了小半根。
锅里加点食盐煮熟土豆和胡萝卜，因为喜欢吃软糯口感，煮了大概有5分钟以上吧，捞起过一下凉水。
热油爆炒姜片+蒜片，放入鸡胸肉翻炒变色后加入土豆胡萝卜块，加3-4勺蚝油和酱油，少量水炒熟。
如果觉得颜色不够好看，可以加点老抽翻炒，最后加盐出锅，这样炒出来的鸡胸肉不会有粗糙感，配上带黑椒味的软糯土豆，绝对刺激你的味蕾。
桃胶雪梨炖银耳
《本经逢原》："桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。”小厨从艺十年，学艺不精之处望豆友多多包含，我的厨房还有很多美味易操作的家常菜，希望关注。
用料：
三四粒桃胶
70g雪梨
20g银耳
五六粒枸杞
适量冰糖
适量蜂蜜
做法：
取桃胶3-5粒，基本就够一个人吃了。冷水泡10个小时，即隔夜也行，南方地区冬天湿冷的很，所以最好泡24小时，越泡越大
银耳用水泡发十小时，（网上对银耳的泡发４小时到２４小时不等）即隔夜泡发也可，泡发好的银耳切去头部黄色部分，沿着纹路切成小块。
雪梨削皮切成块状，如图所示。
将银耳，桃胶，雪梨，冰糖置于炖盅内，锅内上水，隔水，小火炖40分钟。即可炖好。然后用抹布或者夹子夹出，等汤凉到60度左右加点蜂蜜，即可食用。依君希望可以帮助你。加V:yjzbyyp,不明白之处可以探讨哈
油麦菜猪肝粥
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的600道营养辅食，有了这600道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

补铁最好的食材还是动物肝脏，动物血，瘦肉这些食材，但是怎样做宝宝才能更喜欢吃？像是富含维C的蔬菜，完全可以跟动物肝脏，动物血，瘦肉一起做辅食。补铁的同时，还要注意多吃一些富含维生素C的食物，可以促进铁的吸收哦！

油麦菜是一种含有丰富营养的蔬菜，含有大量的钙、铁、维生素，宝宝可以适当吃些，还能清热解毒，杀菌消炎。

宝宝没食欲，不如快试试来一碗这样鲜美清爽的粥，无论是鸡肝还是猪肝，都可以采取相同的做法，补铁效果也超赞哦！
用料：
10克猪肝
20克宝宝粥米
15克油麦菜
做法：
准备食材：猪肝10g，宝宝粥米20g，油麦菜15g。
将猪肝洗净， 切成小块，再反复冲洗干净。
将猪肝浸泡30分钟，直到冲洗没有过多血水为止。
将猪肝沥去水分，用柠檬汁去腥。
锅里烧一锅水，水开后，下入猪肝块煮熟。

PS：猪肝一定要煮熟哈！
猪肝煮好切开以后，看不到血丝的才可以，如果猪肝切开以后，里面是红色哒，那就还没熟，需要继续多煮一会哈！
用刀将猪肝细细的切成碎末状。

PS：如果是小宝宝吃，需要继续用刀剁得碎一些。然后用筛网，研磨碗，搅拌机或者料理机来把猪肝进一步做成泥。
小宝宝吃最好把猪肝碎再过一遍筛，这样做出来的猪肝泥会非常细腻，用勺背儿使劲地碾压猪肝，把它们压过筛网。
这样猪肝就被压过去，变成很细腻的猪肝泥了。用勺子把筛网背面的猪肝泥刮下来。
另烧一锅开水，将油麦菜放入开水中焯一下。

PS： 焯熟这一步主是为了去除残留蔬菜的农药和亚硝酸盐。
将焯好的油麦菜放到凉开水中镇一下。

PS：这样能让青菜保持翠绿的颜色哦！
将放凉的油麦菜切成青菜末。
将宝宝粥米用清水浸泡清洗一下。
倒入适量清水将米煮熟，熬成米粥。

PS：一定要先做米粥，因为熬煮时间更长一些，如果青菜煮的时间过长会变黄，所以要后放。
粥煮好后，加入油麦菜碎。
最后下入猪肝碎，再煮一会，所有食材熟透就可以出锅啦！

PS：过了周岁的宝宝如果需要调味的话，可以在辅食出锅前加少许盐来调味。
晶莹的粥米配上翠绿的青菜，油麦菜甜甜的味道一定能让宝宝觉得清爽。
懒人版姜葱鸡
没有一只鸡可以活着离开广东
用料：
半只母鸡
一块姜
3根葱
1个红葱头
做法：
母鸡洗干净，用盐涂抹静置15分钟
葱切段
红葱头和姜的分量
姜用刀拍扁，用刀背剁碎，一定要用刀背，谢谢剁出来的姜碎而不散，特别出味。碗里的材料加盐腌制出味。
鸡冷水下锅，蒸30分钟，出锅
把蒸鸡的汁倒到味碟里
味碟倒锅里炒开，味碟一定要偏咸，这样淋到切好的鸡上面，原汁原味，咸香满口，十分美味。
香煎包/水煎包
用料：
300克中筋面粉
160克水
3克干酵母
10克细砂糖
一勺猪油(可加可不加)
十六个的量
包子馅料随意(要熟料)
做法：
制作:
中筋面粉300克＋水160克＋干酵母3克＋白砂糖10克——揉面2分钟，静置10分钟醒面后——加一勺子猪油，揉到面团光滑，刀切面无气泡即可，分成十六份，包成包子后下锅倒多点油，小火煎到底部金黄后，加水到差不多半个包子的高度就好，盖盖子，中火煮到水干，锅里只剩下油，马上关火，焖两分钟，出锅，完成！

备注:
包好了包子，我没有等发酵，直接包好下锅煎了，包子加水煮了以后会膨胀到原来的差不多两倍大，所以下锅的包子不要放太挤，不然膨胀起来就全部挤一起了
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葱油饼核心科技大揭秘
老家有个更简单的名字，油馍！老家大姑做的更是一绝，只用油，盐，面就能做出满足一家劳动力充饥、小孩当做零食的平凡美食。朴实的农家风味，清晰的面粉，香油的气味，超薄柔软的口感，平凡而简单，却是我无论如何也模仿不来的，那是一辈子的磨练。
        不用发面。步骤和其他葱油饼类的都差不多，包括和面，松弛，整形，上锅烙。特别之处在于我自己的观察，理解和琢磨。对我来说两点秘诀★面皮尽量薄★小火加盖烙。就能做出葱香，油香，面香，五香味，外焦里嫩的好吃到停不下来的葱油饼。
         方子量分成两只饼做了。
         酸辣面掌握葱油饼核心科技。
用料：
300克面粉
150克左右水
适量香油或花生油
适量盐
以下可根据口味随意添加以上是最低配置
适量葱花
适量糖
适量花椒面，八角粉，五香粉或椒盐辣椒面等
做法：
和面。300克面粉，加入150克水，根据面粉吸水率不同，可酌情添加，面团和的要软一些。用筷子帮助搅拌成小团，然后下手揉成光滑大团。有时间就加盖静置松弛20分钟，没时间可以直接继续下一步。
擀皮。擀成薄薄的面皮，最好成长方形或椭圆形。秘诀★越薄越好。高阶玩家可以用擀面条的方式，把面皮卷在擀面杖上，慢慢推薄，推大，擀出一张大而薄的面皮（此步骤图）。低阶玩家面团弄小一点，像擀饺子皮一样，擀个小一点的面皮。以能进行下一步抹油操作为准，越薄越好，因下一步会掂起面皮抹油。
抹油。抹油可以用刷子，也可以直接倒在面皮中心，然后掂起面皮每个角或边，在中心油上沾一沾，涂抹均匀，整个面皮都要抹上油。小磨香油更好吃，花生油也可以。
掂起一角或者一边，向有油的地方蘸一蘸，然后抹均匀。
掂起一角或者一边，向有油的地方蘸一蘸，然后抹均匀。
看，最终抹均匀啦，试一试，面皮没那么容易掂烂的。你也可以用刷子刷也一样。
撒盐、糖、花椒面等调料，接着撒葱花。
整形方法一，卷盘式。面皮顺着长边卷起来，卷成卷。
再把卷均匀的拉扯一遍。秘诀★扯拽，拉长。其目的还是通过扯拽使面皮卷进一步变薄。如果擀的时候足够薄，那么不扯也行。在不断的情况下尽可能均匀的拉长，断了也没事，压在一起连上就行，哈哈哈。这是经过拉扯变长的，可以看出，比拉扯前，长了差不多3倍的样子。
盘成盘。盘的时候尽量扁平而大，而不是小而高。盘的时候可以边盘边扯，边压扁。
盘完之后，轻轻的顺着劲，再擀大一点，把面盘擀压成面饼，别使太大力把面压死了，就不利于起层了。哈哈哈。原则是越大越薄越好。整形完毕，可以下锅咯。
整形方法二，井字形折叠。井字形的上下左右各两刀，所有切口都不连接，留出中间的口形的位置。
右上角的方块向中间折叠，右下角的也向中间折叠
中间位置的向左面折一下。就像叠被子一样。
最后折完成个正方形了！轻轻擀大压平即可下锅了。如果面皮擀的够薄，不擀不压也行。擀的时候会跑油，哈哈哈，注意。
上锅烙。秘诀★小火加盖锁住水份！锅内可加油也可不加油，多油会起酥更好吃，不加油也木有任何问题，因为饼子里面已经抹过油了。 大火十几秒热锅， 饼子入锅之后就关成小火（复底平底锅+天然气），可变换平底锅的火位，使之加热均匀，饼子大的情况下尤其要这样，本方分成了两只饼，每只饼不太大，不用变换火位也行 。
   全程盖上锅盖，大约两三分钟翻个面，可时不时的用中小火催一下锅。小火和加盖都是为了锁住水份，最后出来的饼饼非常柔软。看看饼子上金黄的焦花，闻到葱花香油的味道慢慢飘出，饼子也就熟了！
井字形折叠的饼饼在锅里丑丑哒。
请您欣赏。做好的饼饼，最好用凉戚风蛋糕的方式，就是上下都隔空透气，可以在饼下垫两根筷子等。凉凉的饼子用保鲜袋装起来，两天内吃掉的话不用放冰箱。放冰箱的话可以保存至少一周。可用烤箱或平底锅，蒸锅等复热。但最好味，还是出锅趁热吃！哈哈哈
请您欣赏。
请您欣赏。
请您欣赏。我的小手儿。。。哈哈哈。打开保鲜袋的时候，葱香扑鼻。
井字形折叠出来的饼饼，分层整齐。一共9层，上下两层会焦焦的，中间一定是软妹子！
灯影油馍。
超薄的面皮，可以透出下面的图案。
鬼鸡
昨晚才学会的。
用料：
3个鸡腿
8个圣女果
香菜，黄瓜
生姜，大蒜
小米辣
1个柠檬
橄榄油，麻油
胡椒碎
盐，糖，鸡精
可不放米醋
做法：
鸡腿去皮煮熟，撕成丝。黄瓜切丝，香菜过开水切段，圣女果切块。生姜，大蒜，小米辣切碎。全部放拌菜碗里。
加入盐，糖，胡椒，醋，鸡精，橄榄油，麻油，整个柠檬的汁，拌均匀。
好了，可以开吃了。
扁豆焖面
扁豆焖面是一种极为家常的美食，一般都是只有家里才做，算不上大餐，但经常做好一大锅就被吃的盘干碗净，家常就是各家餐桌上最常见的美食，所以各家有各家的做法，各家有各家的绝招，这事完全因人而异，没有好换之分。
用料：
扁豆
面条
葱
大蒜
酱油
大料
肉末
做法：
扁豆择去细丝，洗净掰成段
蒸锅刷上油
面条抖开上锅
大火蒸10分钟
蒸好的面条抖开
放两勺植物油拌匀晾凉
锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末
肉末煸炒变色
放入扁豆，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是扁豆上撒盐！）
烹入酱油，继续煸炒
放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟
开盖放入面条
面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐
开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜
最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可
“年年有鱼”清蒸白鱼
【家乡年味】新年餐桌上必不可少的菜当然是鱼了，寓意着“年年有余”。白鱼肉质白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等佳肴。

在我们江苏，属太湖主要经济鱼类之一，与“太湖三宝”合称“太湖四珍”。少刺多肉，味道鲜美，营养价值较高。

这道清蒸白鱼非常简单好学，过年回家做给家人吃吧！
用料：
1条（我买的约600g）白鱼
1小段大葱
3片姜片
3瓣蒜瓣
下面是调料：
1/2茶匙盐
1/2汤匙，3汤匙油
1/2汤匙料酒
做法：
白鱼请卖家杀好去鳞，回家后再清理一下，清洗干净，沥干，用盐抹一遍腌制。
大葱竖着切细丝，姜蒜切末，撒到鱼身上。
均匀的撒上1/2汤匙料酒和1/2汤匙油再腌一会儿。
蒸锅内水烧开后，再将鱼放入蒸10分钟即可。
香菜切末摆到鱼身上，锅内热3汤匙油，烧至冒烟，淋到香菜和姜蒜上逼出香味即可。
是不是超级简单？！赶紧做起来吧！
南瓜布丁（小美版）
此菜谱为四人份，每一人份热量1068千焦/255大卡/蛋白质12g/碳水化合物30g/脂肪10g
用料：
300克南瓜
350克牛奶
4个鸡蛋
50克糖粉
1000g，蒸煮用水
做法：
将500g水放入主锅，将南瓜放入网锅，15分钟/V/速度2，蒸煮后晾凉
将蒸好的南瓜，牛奶，糖粉放入主锅，30秒/速度6，混合，用刮刀棒将材料刮至锅底
加入鸡蛋，20秒/速度2混合，过滤至舒芙蕾烤碗中
将500g水放入主锅，加上蒸架，20分钟/V/速度1，蒸煮，冷却后享用，冷藏风味更佳。
盐焗鹌鹑蛋
用料：
个鹌鹑蛋30
适量粗盐
做法：
首先，准备一个碗，将鹌鹑蛋与粗盐均匀的放入碗中。
然后将其放入电饭锅，加水蒸煮约30分钟。
出锅享用。
荸荠肉丸
每年过年都会炸肉丸子
用料：
10个马蹄
500克猪肉
1个鸡蛋
3勺酱油
少量克盐
2片姜
3勺生抽
3勺料酒
花椒粉少许，香葱少许
做法：
也可以按自己的口味加配料
炸好的丸子也可以和蔬菜一起做，按自己的口味来都可以。
这样做很好吃哦
冰糖炖桃胶
煲上一碗浓稠的桃胶糖水，借以美味养以美颜，让这幸福美丽一直常驻下去~微博：@安小厨的大胃
用料：
半两冰糖
适量水
1两桃胶（又名桃脂）
做法：
准备食材
桃脂洗净，用冷水浸泡一天一夜至没有硬块，拣除凝固在桃脂里面的杂质。
把处理好的桃脂放入锅中，加入没过桃脂的水，用大火煮开后转小火加盖煮20分钟左右，煮的时候可以给盖子留一个小缝，并不时地用勺子搅拌，以免溢出。
加入冰糖，搅拌均匀，冰糖熔化后熄火，再焖片刻，此时汤汁已经黏稠，冷食或热食均可。
啤酒炸藕
用前两天没用完的黑啤酒炸了 颜色可能相对普通啤酒深一些
 
口感脆脆的 味道清淡甜香 

不过我还是喜欢重口的做法*^_^*
用料：
莲藕
面粉
玉米淀粉
啤酒
白糖
做法：
莲藕洗净，切2cm厚度的小块，面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐、啤酒调成炸糊
莲藕裹炸糊，中火炸至硬壳捞起沥油，小火复炸
炸至金黄色捞出，白糖水淀粉烧成芡汁浇上
珍珠丸子
上传的第一道菜，做的时候没有想到上传菜谱，所以没有拍过程图，尽量把过程写详细。
用料：
50克糯米
250克猪肉
4片姜
1勺生抽
适量盐
1勺麻油
1小段大葱
少许香葱
做法：
挑选肥瘦相间的五花肉，用凉水清洗干净后，剁成肉馅。
生姜和大葱分别剁碎。
将剁好的肉末，生姜末，大葱末倒在一起，再加入一勺麻油，一勺生抽，少许盐，按顺时针方向搅拌均匀。
将事先泡好的糯米（可提前一晚用清水浸泡一夜）沥干水，装入盘子中，便于后续操作。
将肉馅搓成小圆球，放在糯米上滚一圈，糯米自然粘在肉圆上，然后摆盘放好。小技巧：糯米不用粘太满，因为蒸熟后糯米会涨发，要提前留一点空间。
蒸锅中倒入凉冷水，水煮开后，再上锅蒸16分钟即可出锅，然后撒上少许香葱调色，一盘香喷喷的珍珠丸子就大功告成了。
蒜泥白肉
你以为蒜泥白肉就是把肉肉煮熟淋上酱料就可以了?
那么我告诉你,你错了!
想要做出好吃不腥,Q弹又鲜甜的蒜泥白肉,请看食谱!
用料：
1条五花肉
各少许姜 葱 米酒
各少许酱料:蒜蓉(蒜泥) 生抽 麻油 油辣子 水
做法：
1.五花肉焯水 洗净 !
2.再烧一锅水,水开把五花肉放进去,再放几根葱和几片姜和一点米酒在水里(这样煮出来的肉一点肉腥味也没有),小火煮30分钟,关火焖10分钟!
3.小火慢煮保持肉肉的鲜甜软熟!
焖完后,把肉拿出来,把上泡冰水(一定要冰水),让肉肉急速降温,这样可以让肉肉更Q弹!
肉肉完全冷却后,捞出来切片!
切片摆盘后,把酱料均勻淋在肉肉表面就可以了!
可以切一个朝天椒作装饰(也可免)!
可以削一点青瓜作伴碟(也可免)!
宝宝饼干万能方#零失败
适合10月龄+的宝贝，口感偏硬适当酥脆微甜，适合宝宝磨牙或者即便啃下来一块也不会被噎到。

配方中没有鸡蛋，对蛋清过敏宝宝友好；没有蛋腥味，味道清爽，老少皆宜。

参考结合了很多前辈的方子，感恩。不用打发，很快手。
用料：
45克黄油
20克糖
1克玉米淀粉
1克盐
60克低粉
60克玉米粉/黑米粉/大米粉
适量牛奶
做法：
软化至室温的黄油+糖+玉米淀粉+盐，拌匀/搅拌。
筛入低粉+玉米粉/大米粉/黑米粉。
口感细腻程度：纯低粉＞玉米粉＞大米粉/黑米粉。
这是一个万能方，完全可以探索加入一切：比如南瓜泥、可可粉、抹茶粉…

加入米粉会有颗粒口感，纯低粉也是ok的。
拌一拌，加适量牛奶，揉成团。
tip：牛奶添加少量多次。
揉成适中偏硬的面团，静置30分钟。
150℃预热烤箱10分钟。
面团擀成厚度4㎜左右面饼，整形。特别提醒：因为是硬质地饼干，建议不要太小，以免宝宝整块吞下。
145℃～150℃烤25分钟左右，有香气且表面微微上色即可。
图片中是大米粉和玉米粉两种。
宝宝彩色蝴蝶贝壳面
用料：
依情况定蝴蝶面
一小块瘦肉
一根或一个小青瓜或番茄
适量虾皮
适量酱油
适量盐
两个鲜蘑菇
做法：
1.瘦肉剁碎，青瓜或番茄，鲜蘑菇切丁，油热后略炒，加入酱油翻炒；
2.放入适量虾皮增加香味，同时也补钙，翻炒一会加入清水，喜欢带汤的加多点，喜欢吃干点的就少放；
3.水开后放入蝴蝶面贝壳面，量自己把握，一般都会膨胀，煮至面软即可，淡了再加点盐。
椰汁咖喱鸡丁
椰汁跟咖喱真的是绝配啊！！！
用料：
1块咖喱
2/3块鸡胸肉
半个洋葱
半根胡萝卜
半个土豆
1个青椒
1瓶椰汁
做法：
洋葱切块，胡萝卜切块，土豆切小块
鸡胸肉切小块，放在小碗里，放料酒、黑白胡椒、淀粉抓匀，淀粉不用太多
锅里放油，先放洋葱块炒香，再把胡萝卜土豆青椒一股脑放进去翻炒，可以放一点点水以防糊锅
放鸡丁，翻炒一下，倒入大半瓶椰汁（我就随便楼下买的台椰椰汁，椰树也行），放入咖喱块（咖喱块可以先放一小块，后面觉得味道不太够的话再加也可以），转中小火盖盖子焖一下（因为土豆不太容易熟）
焖个两分钟土豆能戳到底就算ok了，放盐，这时候如果椰汁还比较多的话，转大火收汁，期间不停翻炒一下。到汤汁浓稠的时候关火装盘开吃啦~
奥利奥腰果牛轧糖
用料：
克棉花糖       250
克黄油50
克无糖全脂奶粉        150
奥利奥碎 60克
腰果 120克
做法：
准备材料
平底不沾锅融化黄油（一定是不粘锅哈，不然会糊）
融化好黄油，加入棉花糖，转小火
融化棉花糖
融化棉花糖的时候，喜欢吃软的就少翻，喜欢吃硬的就多翻
加入奶粉
加入奥利奥碎和腰果，加入腰果的，没来的及拍，因为要看锅，翻匀
赶压成型，放凉，凉干
分切
切好
装袋