xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
健康营养猪肉笋丁胡萝卜蘑菇香菇木耳烧麦
第一次、第一次，哈哈，感脚还不错，
用料：
500克糯米
300克瘦肉
1个洋葱
200g胡萝卜
6朵干香菇
150g蘑菇
12g木耳
1/2只笋
3勺蚝油
适量姜汁
适量料酒
适量生抽
适量老抽
2小勺白糖
少许白胡椒
烧麦皮（可以用外面买的饺子皮，需擀薄边缘）
500克面粉
150克开水
150克冷水
做法：
糯米清水浸泡3小时（蒸熟口感弹压，米粒分明，QQ的）
笋剥皮放水里煮至白沫出来切小丁，胡萝卜切小丁，蘑菇切丁，木耳切碎，香菇切丁，洋葱切丁，瘦肉切丁（放少许料酒、生抽、姜汁、蚝油腌制）
放入适量油，将洋葱放进去煸炒，炒至洋葱透明缩小，散发浓烈葱油味
加入腌制的瘦肉，腌制过再炒，肉不会柴，口感很好，炒制断生
加入胡萝卜，煸炒一会儿，让胡萝卜吸收油脂，
加入其他所有丁，翻炒均匀
加入浸泡好的糯米，翻炒均匀
加入生抽、老抽、蚝油、糖，白胡椒粉翻炒至糯米透明
准备上锅蒸
纱布一条对角线打结，利于蒸汽散出，易熟，大火蒸20分钟
蒸熟
蒸好的糯米饭，肉丁可适量切大些，有口感
蒸饭的时候可以和面，我用的面包机，这里是325g的面粉，94g开水，94g凉水，面包机饺子皮模式15分钟（实际上糯米馅还剩一大半多）
揉好稍微等了30分钟取出，分小剂子，基本30g一个
压扁
擀薄，随便擀，我也是小白，哈哈，四周要更薄些
包起来包起来，第一次包原谅我这么丑，哈哈，后来快包完了，慢慢摸索出道道了
开水上锅蒸20分钟，味道还是不错的，一共做了17个大大的烧麦，糯米馅还有大半盆，明天接着干，哈哈
客家开锅牛肉丸子【我是马小坏】
毛豆蒸牛肉丸子
今日小贴士：
配料：牛肉250克，毛豆150克，地瓜粉20克，生抽
10克，盐4克，食用油10克，胡椒粉2克，生粉3克，
姜丝适量
注意事项：
1、做这款肉丸的肉末不需要剁的特别碎；
2、用地瓜粉跟木薯粉都可以。
用料：
250克牛肉
150克毛豆
20克地瓜粉
10克生抽
2克胡椒粉
3克生粉
4克盐
10克油
适量姜丝
做法：
客家开锅牛肉丸子
天贝香芹水饺
别出心裁用榨菜调馅，也不用放盐了
用料：
1块天贝
1斤香芹
2袋80g铜钱桥榨菜
适量葱 生抽 素蚝油 油 糖料酒
做法：
天贝切碎油炒至金黄
榨菜切碎加入天贝继续炒，陆续加入生抽 素蚝油 料酒 糖。炒匀关火放凉
加入葱花拌匀
加入葱拌匀后像不像肉
香芹连同芹菜叶一起切碎用盐杀水略赚干拌入炒好的天贝
包馅煮熟
南瓜之鸡蛋卷
这个鸡蛋饼卷做起来非常简单，鸡蛋卷搭配着南瓜的香甜～两口刚刚好。而且也吃不胖哦。
作为辅食也挺棒的 巍巍吃了三个😂
巍巍就是饭团宝贝拉～
所以我就叫饭团妈拉
谢谢大家支持跟点赞 
持续更新中 
因为工作原因都是晚上更新😂你们理解哈
我的微信♥︎zq15851453686
用料：
200克（可用紫薯替代南瓜
3个鸡蛋
20克（可用牛奶替代）奶粉
2克盐
30g面粉
做法：
🤣用我大宝贝的奶粉泡一小杯子备用牛奶
南瓜去皮切成小块上锅蒸10分钟至软烂
蒸熟后捣乱成泥 🤣记得蒸出来的底盘水倒了些 然后加入一丢丢的牛奶 原因宝贝喜欢 奶味
放一边备用 蒸南瓜的时候可以调鸡蛋饼糊糊了
🤣建议你们把面粉多捣拾几下 这些小颗粒有点被我嫌弃 方法就是再搅拌搅拌就基本没有拉～三个鸡蛋 盐 泡好的牛奶15g  面粉30g搅拌成面糊
喏，这个是克数勺子ᵋ😤ᵌ2-15g都有
开始摊饼锅底刷油 倒入蛋饼糊 均匀铺平小火ʚ😍ɞ静静的等待一会好不好 放凉一面 关火给它翻身活络下
得感谢我这个平底锅啊 煎的挺成功的，另外一面也稍微煎一下就ok了～
下面放一个偏大一些的盘子均匀抹上南瓜泥
边卷边压实 卷成鸡蛋卷后 切成小块即可
当然每次都是手机先吃😂
南瓜太饱满都溢出来啦
鸡蛋的香味搭配着南瓜的香甜 不错
搭配西梅也不错。
南瓜鸡蛋卷✌🏻
如何做出比肯德基还好吃的薯条
用料：
2克盐
1个土豆
2勺淀粉
做法：
土豆去皮。
切成条，比筷子稍微粗一点

水中浸泡20分钟。注意加两勺盐。
放入沸水煮1-2分钟，捞出沥干。
注意不要煮太久。
用厨房用纸擦去多余水分。
一定要去表面水分哦。

撒上淀粉，均匀包裹。
冷冻一个多小时。
热油大火，炸至金黄。
捞出静置5分钟。
复炸，不用炸太久，一会就行。
出锅，配上甜甜的番茄酱。OK啦。
6寸香橙果冻慕斯
非常简单的一款慕斯蛋糕，我觉得巧克力和酸酸甜甜的水果很搭，所以蛋糕底用了巧克力海绵蛋糕。配方里的东西基本上很容易就凑齐了。拼装材料为：一个四寸海绵蛋糕，酸奶慕斯糊，果冻层。
用料：
2个橙子
清洗用盐
适量蜂蜜
一个四寸可可海绵蛋糕
慕斯糊
适量挤出的橙汁
100g淡奶油
140g浓稠型酸奶
20g糖粉
15g吉利丁
果冻层
橙肉
10g吉利丁
橙皮沏的水
10g糖
做法：
橙子清水冲洗，用盐搓一下橙子皮，然后加水浸泡15分钟。感受一下你的橙子像不像过分打蜡的，因为要取皮，所以要仔细清洗。橙子皮加少许蜂蜜混匀，备用。
橙子两头切掉一小部分，挤出橙汁。橙子中间去皮，取出橙肉，随意切。把橙肉捞出备用。橙汁备用。
海绵蛋糕四寸一个
慕斯糊用的吉利丁冷水泡软。
淡奶油加糖打发至有花纹有流动性。
加入酸奶，橙汁。吉利丁加少许酸奶隔热水融化，加入搅匀。
蛋糕体完全冷却后放进6寸模具中。提醒大家，千万不要学我在活底底部包锡纸，我这个模具漏的有点厉害，所以我自作聪明的包了锡纸结果倒进去慕斯糊就立刻漏了一桌还不如不包…
倒入慕斯糊。你看，漏了不少吧…蛋糕头都漏出来了，血泪教训。戳掉表面的气泡，尽快戳，天冷了慕斯糊一不留意就凝固了。放入冷藏室冷藏两小时以上。
混匀的橙皮蜂蜜用温水冲开，泡10分钟。
过滤出橙皮。滤出的橙皮不要扔，裹上面粉，炸至金黄，隔壁的…？？？
果冻层用的吉利丁冷水泡软。
加一点点温水化开。
倒入10g糖
可坐热水搅拌至吉利丁融化，注意水的用量，我方子里写的是10g的吉利丁因为我冲橙皮用的水大约200g左右。做果冻层的话吉利丁的凝固比是1:16，大家可以适当调整。
取出冷藏好的慕斯糊，果冻层液体坐冷水搅拌，温度降低，但不能凝固，橙肉随意摆放，倒入液体，放置冷藏室冷藏4小时以上。
暴力脱模，向来如此！
yummy嘻嘻
一定要做可可味的蛋糕底啊，酸酸甜甜和巧克力的香味太搭了！
焖三文鱼头（中餐厅张亮简易版）
中餐厅张亮的做法，更简单
味道棒棒哒！
用料：
三文鱼头
葱姜蒜
可不要干红椒
蒸鱼豉油
做法：
三文鱼头一只
有点恐怖哦
剁成块
加料酒和盐腌制十五分钟
葱姜蒜切成这样
平铺在平底锅里
加食用油大火
把三文鱼铺在上面

蒸鱼豉油浇上去
盖锅盖中火八分钟
撒葱花大火再一分钟
成品图感受一下
味道浓郁喷香
培根芝士紫米卷
早上时间有限，这道早餐就很适合
用料：
6片培根
2片芝士
适量紫米
两大勺海苔肉松
做法：
1、睡前预约煮紫米，早上起来拌上肉松
2、培根平铺，两头放上芝士片，紫米卷成椭圆形卷起

3、空气炸锅160度烤10分钟即可，想吃焦一点的可以180度烤
夏日【自制青柠酒】
觉得泡酒真的是件有趣的事情，制作过程赏心悦目，然后通过时间加深了你的期待～做桃子酒的方法大家好像挺喜欢的，今年我泡的是青柠酒，换了伏特加来泡，一定非常夏日，很清爽。这次买的青柠也很满意呀～～
用料：
15个青柠
200g冰糖
750ml伏特加
1-2个密封罐
做法：
青柠洗净，用厨房纸擦拭干表面的水，我是把青柠对半切开四份然后再对角切三角棱状。
按之前的方法，一层青柠一层冰糖（下面放一个称算冰糖的重量），交替放在罐子里。
我用的是斯米诺40度的伏特加（购于京东），慢慢倒入罐子中。确保酒浸泡了所有材料。
最后封罐，贴上标签，等待三个月就可以开封啦～记得存放在阴凉无日照的地方，中间最好不要去打开，经验告诉我三个月后不喝也要先过滤起来。
卖个萌～
等待三个月喔
过滤后装瓶，阴凉下可以存放几个月。我从18年中秋节装瓶后喝到现在，现在19年五月了。
过滤装瓶后不要马上喝，放置一两天
华夫饼（松饼粉版简单早餐）
超级简单又省力的华夫饼，适合上班族，学生！我做的是可可华夫，要是只想做普通的，将可可粉的量换成等量蛋糕粉或预拌粉的量即可。我用的是松饼粉，蛋糕粉也可以。
用料：
90-95克松饼粉（蛋糕粉）
10-15克可可粉
1个鸡蛋
100-105克牛奶
一茶匙香草精（没有可以不加）
适量巧克力酱
做法：
松饼粉➕可可粉称好后加在一起混合搅拌（无需搅拌成无颗粒状，因为一会还要过筛，随意搅拌一下就好了哈）
牛奶混合鸡蛋搅拌均匀
这一步可有可无，加一小盖香草精（我是觉得加了香草精更加香甜，不喜爱或没有的朋友可以不加的，没什么太大影响）
将混合好的松饼粉和可可粉过筛直接筛入搅拌好的牛奶蛋液中，搅拌至顺滑无颗粒状即可（我是提前一晚就将这步做好后保鲜膜盖好放入冰箱冷藏，因为早上太懒起不来哈哈，第二天表面会有些许小气孔，放入松饼机前记得再次搅拌均匀后倒入机器中，视各家松饼机操作时间而定，有的松饼机不带提示的，基本都是3分钟就足够了）要是时间充裕的话就早上起来直接做好
可以切上各种水果，或者冰激淋，奶油等作为点缀，我是喜爱淋上枫糖浆或者巧克力酱（这次没把控好不小心倒多了哈哈）口感刚刚好不会太甜腻
我还做了一杯芒果酸奶昔，四块冰块放入榨汁机，芒果切小块放入，从我们当地民俗村里买的手工老酸奶一小瓶一起放入榨汁机里就好啦
鹅油香葱烤馒头
用料：
1个大馒头
黄金鹅油
黄金鹅油香葱
葱花
盐
黑胡椒粉
做法：
大馒头
切片
准备台湾黄金鹅油
准备台湾黄金鹅油香葱
将鹅油、鹅油香葱、葱花、盐、黑胡椒粉拌匀，放入微波炉中加热10秒
预热烤箱200度
预热烤箱的同时，馒头表面刷上鹅油香葱、葱花、盐、黑胡椒粉
入烤箱中层上下火200度烤15分钟即可
香气扑鼻的鹅油香葱烤馒头出炉了
葱油鸡腿
用料：
3-4只鸡腿
2克盐
20克油
3根葱
3片姜
1个洋葱
2勺蚝油
少许克盐
1勺生抽
做法：
鸡腿洗净，中火煮5分钟，关火焗15分钟，捞起泡冰水10分钟，撕碎
姜、蒜、洋葱、葱放入热油中，中小火炸5分钟，有香味后将油倒出，加入盐、生抽、蚝油拌匀
上述葱油加到鸡肉中，洒葱花，成
【生酮低碳】2分钟快手微波花形培根鸡蛋早餐
• 建议最好用硅胶或硬点的模具，会比纸制模具更容易做花形。
用料：
2片火腿
1个鸡蛋
6克美乃滋
适量黑胡椒粉
做法：
1. 鸡蛋打散，加入美乃滋、黑胡椒粉，稍微搅拌一下。
2. 微波炉纸模里放入培根，做成花形再倒入蛋液。
3. 微波炉600W40~50秒(先转30秒，没熟的话再慢慢加热)。开吃！
【詹姆士的厨房】橙汁鸭胸
此菜品是节目詹姆士厨房，本人搬运工。当初刚买烤箱的第一道菜，这时候还没看这个教程，也是我第一个用滤镜的菜，哈哈
用料：
2个柳橙
1个柠檬
2块鸭胸
一碟蜂蜜
适量君度酒
1大碗综合生菜
做法：
在鸭胸的皮上浅浅的划上数刀。
不用放油，鸭胸皮朝下用大火煎出鸭油后关至小火继续煎。
翻面之后可以把火开大一些。
鸭胸肉煎至金黄后出锅鸭胸皮朝上裹上锡箔纸。
进入烤箱调至200°C烤5分钟。
将2个柳橙和1个柠檬的汁挤出来，用滤网过滤。
在锅中加入15毫升君度酒，开火煮。
将一碟蜂蜜倒入碗中。
将熬制浓缩的橙汁倒入装有蜂蜜的碗中。
在碗中倒入适量君度酒。
将切好的综合生菜放入碗中，放入适量盐和黑胡椒然后搅拌均匀。
加入适量鸭油，搅拌均匀。
将综合生菜放入盘中。
将烤好的鸭胸肉取出切片。
撒上盐和胡椒
用勺子将橙汁浇在鸭肉上。
红豆沙吐司
喝完豆浆豆渣再利用了解一下
用料：
中面团
151g红豆渣
119g高筋面粉
3g酵母
主面团
100g高筋面粉
34g鸡蛋液
40g糖
30g黄油
2g酵母
豆沙馅
89g红豆
2勺白砂糖
2勺炼乳
150g↔水
做法：
红豆馅做熟后晾凉放进保鲜袋整形冷藏1小时以上
中面团：材料揉成团封上保鲜膜冷藏发酵
中面团＋主面团材料（除黄油）一同放进机器里揉成团（低速→高速）出薄膜后放黄油（提前软化）
继续低速→高速搅拌至出手套膜（注意不要搅拌过度）
封上保鲜膜发酵（第1次）
发酵至2倍大基本不回缩后放进保鲜袋冷冻1小时
撒些面粉防粘整形
把面团对折粘紧擀平（重复1次）
切条
编麻花放进模具发酵（第2次）

发酵至8-9分满
烤：180°  30分钟
各种刀切馒头
整理
用料：
全麦刀切：
200克面粉
50克全麦粉
5克无铝泡打粉
5克白砂糖
2克酵母
125-135克水
牛奶刀切：
200克中筋面粉
120克牛奶
2克酵母
淡奶油刀切
250克(250克)中筋面粉
40克(50克)淡奶油
40克(15克)白砂糖
90克(80克)水
3克(2.5克)酵母
南瓜刀切
250克中筋面粉
160克(放微波或蒸熟压碎)南瓜
2.5克酵母
黑芝麻刀切：
250克中筋面粉
25克黑芝麻粉
130克水
20克白砂糖
2.5克酵母
燕麦刀切：
250克中筋面粉
40克即食燕麦片
150克水
5克白砂糖
2.5克盐
2.5克酵母
荞麦刀切
200克中筋面粉
50克荞麦粉
135克牛奶
25克白砂糖
2.5克酵母
做法：
酵母用水化开，所有材料混合揉至三光，醒发至两倍大，擀成长方形。刷上水，卷，揉均匀，切。再醒发，蒸20分钟，闷5分钟开盖。
酸草莓罐头
买的草莓，樱桃太酸不好吃怎么办呢？做个罐头吧，酸甜可口哦！
用料：
两斤草莓
三大块冰糖
适量水
做法：
草莓洗干净 揪掉小尾巴
冰糖根据水果酸度 水的多少要适量增减，稍微多放点好吃哦
加凉水，喜欢喝罐头汁可以多放点 ，我这个刚没过草莓！
盖盖烧开，这个很容易溢出，不要走开哦！听到水溢出的声音就关火！
这一步没有图啦，关火后不要打开盖子，室温晾凉就好！做的多了或者喜欢吃冰的就放冷藏，保存十天都没问题哦！
芝士转印，淋面
用料：
80克芝士
15克糖
20克牛奶
5克吉利丁
30克奶油
做法：
芝士，糖隔水加热融化
牛奶加热，加入软化吉利丁
拌入奶油

转印后冷冻30分钟
意式凉拌面
今天推荐给大家的是一款非常适合夏天的意式凉面。它的做法十分简单，几个小重点都写在步骤描述中了，请大家仔细阅读。

菜谱里的用料适合5-6人份的，大家可以酌情增减。
用料：
500克意大利面
5个鸡蛋
2罐金枪鱼罐头
250克圣女果
15克九层塔
150-200毫升初榨橄榄油
适量盐
做法：
意大利面盐水煮12分钟左右，用漏网淋干水分，备用。
鸡蛋水煮12-15分钟，涝出放在冰水里泡10钟左右至冷却。
推荐一下这这切片器，超方便！
切好的鸡蛋
圣女果去掉底部，切半备用。
这个牌子的金枪鱼罐头不错，推荐这种浸在橄榄油里的，口感更好！
把金枪鱼倒入意面中，并加入鸡蛋片，5克盐和初榨橄榄油拌匀。
圣女果里加入20毫升左右的橄榄油和3克的盐，拌匀，将圣女果加入到意面中。这个圣女果一定要后拌，不然会出水就不好吃了。
九层塔洗净，撕成小块，也加入意面。
最后一起拌匀就可以了！清清爽爽，非常好吃😋
香煎馒头片
吃腻了蒸的馒头，来换一下口味，也不错的。
这是低油低火煎成的，健康版。
喜欢吃咸的可以在蛋液中加入少许盐
喜欢吃甜的可以在吃的时侯沾点炼乳
用料：
1个馒头
1个鸡蛋
适量牛奶
做法：
把馒头切成一厘米厚的馒头片
准备二个碗或盘，一个倒入牛奶，一个打进一个鸡蛋并把它打散，如果喜欢吃咸香的这时加入半小勺盐搅匀。
我们只要这么点油就行，甚至可以更少的。
夹一片馒头放到牛奶中，迅速沾一下，两边都沾一下，注意这个环节一定要迅速呵
马上夹到鸡蛋液这边沾上，两边都要沾上，图已有点过湿，没办法因为要拍照。
用中小火慢慢煎至两边金黄，就可以了。
花生牛奶糖
牛奶糖吃着没劲了？没关系，加点料，改头换面，就又能勾起兴趣了。此前做的牛奶糖，重进熔炉，与花生搭伴。果然受到好评。
做糖不费事儿，包糖却花功夫。鉴于牛奶糖质地柔软，终究还是决定给它重新换身衣服，再加个糯米纸的内衣，免得天气热了，化在糖纸上。结果，包糖的时间是做糖的两倍。。。。
用料：
100克花生
100克牛奶糖
做法：
用料
花生炒香去皮
切成碎粒
牛奶糖去掉糖纸，放入碗中，隔水加热
奶糖完全融化
倒入花生碎
混合均匀
倒在不粘布上，反复折擀几次
擀成约1.5厘米厚的方形
稍凉，切块
包上糯米纸
包上糖纸，密封保存
全麦饼干，减脂小零食
一款不会长胖的咸味饼干
用料：
100克全麦粉
40克面粉
10克淀粉
23克橄榄油
78克纯牛奶
4克酵母
3克盐
1克苏打
做法：
准备食材。酵母用温牛奶划开，
除了牛奶和酵母别的都放进盆里面
因为我用的是全麦粉，具体的牛奶克数要根据面粉的吸水性，
揉成光滑面团，盖保鲜膜，静置30分钟
烤箱180度预热10分钟，面团擀薄，切出自己喜欢的形状都可以，用叉子叉小孔。
放在烤盘上，180度烤20分钟，之前火调大了，有点糊了，所以这次改了时间，全麦饼干好不好吃呢，我个人是比较喜欢的，在减脂的时候不敢吃零食，就自己做这个吧。
牛奶蒸蛋，简单到家
一个贫穷女大学生，无设备，戒糖减肥中，又酷爱蛋挞馅的质感，苦无家中无烤箱，奶油，电动打蛋器，反正一切烘焙小白该有的全没有，那就算啦，集思广益，自己干！
用料：
1个鸡蛋
150克纯牛奶
做法：
渣渣像素，就这么看吧，哭泣
鸡蛋打散，倒入牛奶
告诉大家一个好方法，牛奶插上吸管，将碗放在桌子上，右手搅拌，左手轻轻捏牛奶盒，牛奶会缓缓地倒入碗里
尽力搅匀吧，毕竟我家没有筛子，又要哭了
过筛肯定会更细腻
小奶锅加水烧开放进碗，大概小火蒸八分钟，当然我用的是小碗
满满的都是牛奶的醇厚的味道！！！
好几天没做了，今天馋了，所以写出来给大家分享一下

这样子，一碗都不到180大卡！！！
温州瘦肉丸
用料：
约500克瘦肉丸原料
2根香菜
150克（按个人口味加入）水
按个人口味加入盐
2勺（按个人口味加入）醋
2-5g（按个人口味加入）味精
1张（按个人口味加入）紫菜
做法：
瘦肉丸原料
香菜洗净切小段
把锅中的水烧开，水一定要是开的，这样煮出来的瘦肉丸汤才会是清的，不然汤就会浑浊。
将瘦肉丸少量多次刮入锅内，刮成一小长条一小长条的，盖上锅盖煮一两分钟
煮至能看见半透明状且全部浮起时即可捞出。用勺子舀些汤放入准备好的佐料里，烫下佐料。最后将瘦肉丸捞出即可(´▽｀)
完成啦^o^～
大蒜面包片（早餐）
用料：
面包片
1块（250g）有盐黄油
5g黑胡椒碎
100gParmesan Cheese
1头大蒜
做法：
准备好所有材料
把黄油放室温软化
大蒜切末（切的小一点）
黄油软化后，加入大蒜末，Parmesan Cheese，黑胡椒碎搅拌均匀
再分装在最小的一次性盒子里
放冰箱冷藏
切片面包或法棍
涂满大蒜黄油
烤箱提前预热 180度
烤得时候，上火160度
烤的时间要自己掌握，烤到上色即可
烤到金黄即可
大人配一杯咖啡
孩子配一杯牛奶
早餐搞定
自制QQ糖布丁
给自己做好次的    我会感到很幸福~~~
用料：
一个鸡蛋黄
多少都行牛奶
一包半QQ糖
做法：
热水融化QQ糖
就一点点水就够了！！！
淹没QQ糖就够了！！融化不开放锅上煮一煮啊！绝对化了！！
鸡蛋黄和牛奶搅拌
搅拌好了倒入装有qq糖的锅里面
鸡蛋牛奶的混合物里会有渣滓哦~~要把渣滓扔掉
倒入锅里小火煮着  并且搅拌！  千万不要煮开了~煮开了就成蛋花汤了！！！锅里冒小泡泡就可以关火了
然后自然放凉以后   分装在容器里 容器越小越好凝固~~~然后就可以放进冰箱了~~~
三个小时以上啊
我觉得   放一天一夜  口感最好了~~

介个我跟我家小狗都爱次哦~~
饺子皮煎包
包子虽然美味奈何要花好多功夫，带两个娃做饭实在太难了… 这个饺子皮煎包很多人都会做，里面的馅料喜欢吃什么就加什么。
用料：
20饺子皮
5g油
1个鸡蛋
半根胡萝卜
1把韭菜
适量黑芝麻
适量生抽
适量老抽
适量虾米
半斤牛里脊
5朵香菇
做法：
由于带娃又急着做饭没有那么多照片…。                  1.牛里脊。切块。胡萝卜香菇切小块和牛肉一起放搅拌机搅拌，再加些虾米搅拌一会放好。2.倒一点油放不粘锅用刷子刷一下锅，放入打散的鸡蛋炒散开。盛出。3.倒入搅拌好的馅料小火炒，加点生抽、老抽。（因为孩子也吃所以少放），盛出。4.最后炒一下韭菜。5.饺子皮擀薄，像包包子一样包起来捏出褶子。6.不粘锅热油，放入煎包小火煎，底部金黄后加少许水盖好继续煎。皮变透明撒入黑芝麻，出锅。
臭小子一口气吃掉5个还在吃。
干煸小虾
用料：
适量蒜
适量花椒
适量香菜
500克虾
适量盐
适量喜欢辣的可以多放点辣椒
做法：
虾已经用油炸酥控油备用
像这样就可以
花椒！辣椒！蒜片！香菜
花椒炸香
放入辣椒
放入炸酥的虾翻炒
放入香菜翻几下出锅！再卷上我们山东的大煎饼！喷香喷香滴😁😃😃
香肠炒荷兰豆
用料：
300克荷兰豆
一根香肠
适量盐
适量油
做法：
没有找到腊肉，找了一根香肠
切片
荷兰豆二头去筋，洗净，用开水加盐烫一下
开油锅，先炒香肠
再放入荷兰豆翻炒，加盐调味
出锅。荷兰豆买了几天，放在冰箱，有点黄了。颜色不好看
碧波包心丸子──《鱼儿厨房》2018年夜饭
谁家的年夜饭能少了丸子？

年夜饭的那些肉丸子，你一定没见过这种，女神般精致，小清新的感觉。
用料：
50g蟹籽
6片切片芝士
100g千岛酱
400g猪肉
500g莴笋
两根西芹
20g生姜
10ml黄酒
10ml酱油
1个鸡蛋
两块饼干
2g白胡椒粉2
适量盐、干淀粉
10ml料酒
5ml酱油
25g蚝油2
4个香菇
3个黑木耳
3片生姜
1根小葱
1个红辣椒
适量湿淀粉
150ml水
做法：
第一步：准备丸子包心
配料：蟹籽：50g；切片芝士：6片；千岛酱：100g。
1、融化芝士：将芝士片放小碗中，进入微波炉高中火30秒；
2、将千岛酱、蟹籽依次拌入融化的芝士中，搅拌均匀；
3、用小勺将搅拌好的混合物按蚕豆大小划拨到碟子里，并放入冰箱，降温，让其初步塑形。
小贴士：芝士温度降低后，会让小包心初步定型，这样待会将包心放进肉丸时会更加容易；
第二步：做丸子
主料：
猪肉：400g
配料：
西芹两根，生姜20g，黄酒10ml，酱油10ml，鸡蛋1个，饼干两块，白胡椒粉2g，盐适量，干淀粉适量
小贴士：猪肉建议选用6瘦4肥的五花或前腿肉。饼干就普通的，无添加特殊风味的。西芹和生姜擦茸汁后，丸子口感更完美。
做馅：
1、将猪肉切片后剁碎；
2、将生姜和西芹用姜擦擦成茸，将茸和汁全部放入剁好的肉馅中；
3、将黄酒、酱油、鸡蛋、白胡椒粉等一起放入肉馅；
4、用手将上述材料与肉馅一起混合均匀，并用筷子沿一个方向充分搅拌肉馅，直到完全搅匀；
5、将饼干用手捏碎，并撒入拌好的肉馅，再次稍加搅拌；
6、将肉馅放手上，压平，将之前准备好的包心放在肉馅的中间，并合拢手掌，将肉馅完全覆盖包心料，搓成圆形；
7、放入干淀粉碗中滚一下，让肉丸表面薄薄沾上一层干淀粉。
小贴士：在炸的过程中，包心容易流出，所以肉馅一定要够多，包心不必求大，包的时候，如果包馅有缝，一定要加肉填补上。
炸丸子：
1、倒入植物油约400ml，烧至8成热；
2、轻轻放入丸子，并用筷子轻拨，以免粘底；
3、迅速改小火，炸至表面金黄色，捞起沥油备用；
小贴士：一定是小火慢炸，否则容易表皮炸焦，影响美观；
准备盘底
主料：莴笋500g。
1、莴笋去皮切丝；
2、锅中烧开水，放入半调羹盐，下入莴笋丝，焯水半分钟，捞起沥水后装入盘底；
小贴士：锅中加盐，可让莴笋更加翠嫩。可先切好丝，此步骤的焯水装盘可在下一步“烩制”开始后进行再进行，以免莴笋装盘太久过冷，影响上桌后的口感。
烩制：
配料：料酒10ml，酱油5ml，蚝油25g ,香菇4个，黑木耳三个，生姜3片，小葱一根，红辣椒1个，湿淀粉适量，水150ml
食材准备：香菇、黑木耳提前泡发，黑木耳切丝，葱切段，辣椒切丝
小贴士：红辣椒可用少量胡萝卜丝替代，更加适合北方口味。

1、炸丸子的余油留下少许，下入姜片，香菇爆香；
2、加入黑木耳，蚝油、料酒，翻炒片刻；
3、加入炸好的丸子，翻炒片刻，加入150ml水；
4、改中火，加盖焖煮5-10分钟（视肉丸大小定）；
5、待锅中水剩下一半时，加入湿淀粉，辣椒丝，葱段翻炒一下；
6、关火装盘，将肉丸连汤汁淋在之前准备好的莴笋垫底上。
翡翠莴笋丝垫底，恰如一海碧波，浇盖多汁烩成的丸子，汁渗碧波，浑然天成。
超低卡海鲜焗饭
低卡海鲜焗饭，一份362卡，高蛋白（30g）低脂肪又能满足奶酪爱好者。很自由发挥的焗饭，低卡的关键在于少碳水以及lite mozzarella
用料：
100g米饭
100g各种海鲜
70g蘑菇
70g杂菜（玉米青豆等）可选
3 tbspMarinara酱
45g减脂马苏里拉
1/2 tsp盐
按照口味放胡椒
1/4 tsp油
做法：
热锅之后加1/4 tsp油，也可以用cooking spray, 加盐胡椒炒蘑菇，海鲜过水备用，煮熟海鲜可以减少在油锅里炒熟的麻烦，同时省油。
蘑菇半熟之后加入海鲜以及3tbsp的marinara sauce, 翻炒片刻加入饭，不需要额外再加盐，喜欢辣一点的可以加red pepper. 
把米饭放在可以高温加热的容器里，放马苏里拉奶酪，我用的空气炸锅，390F 5分钟。无需预热。
打饭包
东北人做饭包不叫包饭包而是叫打饭包，米饭必须用大米和小米混在一起闷成的二米饭，用的白菜叶是专门种的只用于打饭包的，是论片卖的，用的酱也是东北独特味道的酱（韩国用来做酱汤的大酱就和东北酱的味道类似，可以用它代替，我用的是大姐家自己做的东北酱），还要拌上油汪汪的土豆泥和葱丝香菜，打成豪爽的大包，两手捧着吃~~~~~我还自做主张地加上了拍碎的香辣酥，味道更香了~~~~
用料：
菜叶
大米
小米
香菜
葱
土豆
十三香
鸡蛋
东北酱
香辣酱
做法：
打饭包用的饭：大米和小米（2：1）闷成二米饭（地道的二米饭是捞后再蒸的捞饭，我嫌麻烦，直接用电饭锅蒸的）
处理菜叶：把菜叶、葱、香菜洗净，用淡盐水泡30分钟（杀菌）后冲净控干表面的水葱切丝，香菜切小段
做土豆泥：锅放油烧热，放去皮洗净切小块的土豆炒香，加没过土豆的水量和十三香大火烧沸，小火闷几分钟，留点汤（不然土豆泥太干），用饭勺背捣碎（盐根据酱的咸度房与不放）
加工酱：锅放油微热放打好的鸡蛋液（我用了2个蛋，可根据喜好和酱的量决定）用筷子快速搅成碎鸡蛋花，放入东北酱（不喜欢的可以用别的酱，自己说了算）炒香沸腾即可。酱要是干可以加点水，成品最好是粥状的浓度
其它：将香辣酥稍擀成碎
打包的方法：拿一个碗,放上二米饭、土豆泥、鸡蛋酱拌匀放在铺好的菜叶上然后在上面放葱丝香菜和香辣酥，包成四方包袱状，两手拿着吃
蚝油糯米锡纸包鸡
用料：
2碗（量米碗）糯米
1块鸡胸肉
6只香菇
若干洋葱
3勺蚝油
4勺酱油
少许鸡粉
少许料酒
少许糖
做法：
洋葱切粒备用
香菇切粒备用
鸡胸肉切块，放入料酒，酱油，鸡粉，糖腌制2小时
糯米浸泡1夜，然后做之前沥干水分，用少许酱油拌匀
锅中放少许油，煸炒洋葱
再放入香菇丁煸炒，将水分炒出
加入蚝油煸炒
加入腌制的肌肉煸炒
炒至此状态盛出备用
用锡纸包好之前炒的鸡肉和糯米，然后上锅蒸40分钟
出锅，享用美食
便当主食-土豆腊肠饭
一道打开便当盒，会“wow～”的满足主食

菜谱是【一人份】分量
用料：
1杯100克左右大米
2个迷你土豆
1根广式腊肠
2勺酱油
做法：
处理食材。土豆去皮切块，腊肠切片，大米用清水浸泡30分钟。
平底锅烧热，放食用油，中火煎土豆块，煎到土豆边缘微焦。
倒入腊肠片，稍微翻炒一下。
把土豆和腊肠倒入装米的砂锅中，倒入热水，水位稍微没过食材。
盖上锅盖，大火煮4分钟后，再小火焖煮4分钟，然后离锅焖一会。
倒入两勺酱油，搅拌均匀。我用的是李锦记的煲仔饭酱油，很香～
焯烫几颗豆子做点缀～装进便当盒～
香滑芝麻糕
家里芝麻都是老爷奶奶种的，都是淘干净晒干的。
用料：
200克黑芝麻 
250克马蹄粉
50克糯米粉
250克糖
1300ml水
做法：
芝麻是奶奶已经淘过沙洗净晒干的，直接炒香就行
把芝麻先用料理机粉碎功能磨成粉。然后把糯米粉，糖，650升水倒进去用迷糊模式煮成米糊。
另外用盘子把马蹄粉和650升水搅拌成没有粉粒。然后把煮好的芝麻米糊倒进去混合。
然后分两碟蒸熟。
又香又滑的芝麻糕完成了
白葡萄酒蛤蜊意面
相信我，这份意面的面比蛤蜊更好吃～
用料：
250克（25粒）蛤蜊
1把欧芹
1瓣大蒜
1大勺白葡萄酒
1克盐（面汤）
80克意面
做法：
欧芹一把、大蒜一瓣（两小瓣）并去芯
热锅加橄榄油和大蒜，爆香（不要过头，会焦，有香味就可以了）
然后加入蛤蜊（事先放盐水里吐沙并洗净）
加入葡萄酒（这次用了日本清酒），盖锅盖焖煮
开口后，打开锅盖
加入大部分欧芹，留一点摆盘用
翻炒增香，放入煮好的意面（煮意面时面汤里放盐，面条更有韧劲），之后全程不用加盐（蛤蜊吐沙过程中已有咸味）
摆盘，撒欧芹碎，最后也是关键，将蛤蜊浓稠的汤汁浇入，完成！
黄豆炖猪蹄
晚上看到了美食攻略突然很想吃猪蹄第二天起床就去买来自己做也是人生第一次做的没想到辣么好吃。。
用料：
1只猪蹄
10克黄豆
4块冰糖
4片/2瓣姜蒜
2勺盐
2勺料酒
2片陈皮
2个八角
2勺酱油
做法：
1:首先洗干净用水烧开煮掉脏东西
2:放入油调料一起翻炒10分钟

3:加入适量水焖30分钟就ok啦。
肉烂骨酥 堪比西安回民街清真美食--穆萨牛尾砂锅
对，没错 ，我就是那个家住景区的姑娘，那个网红城市--西安   从小我就在这里，回民街里每天享受着这里的这种美食，本人钟爱砂锅，今天就分享大家当地有名的美食～穆萨牛尾砂锅，不能来品尝的朋友自己试试吧 ，保证你赞不绝口😄，快来试试吧！
       想来西安旅游的朋友，可以咨询我各种美食攻略哦！
用料：
1500克牛尾
6片姜
2勺料酒
5克盐
1根葱
2个八角
1块桂皮
少许小茴香
2片香叶
1个草果
10粒花椒
勺十三香
花椒粉
胡椒粉
半勺香油
做法：
牛尾提前泡水3-4小时 ，去除血水，凉水下锅，加入料酒姜片，焯水去浮沫，捞出备用。
开水下锅，加入配料，加盖上压，计时25分钟。不加盐🧂
泄压后，底汤就做好啦，浓郁飘香，肉烂骨酥。
底汤➕少许水 2：1 下入备菜 加盐调味 加入花椒粉 胡椒粉 几滴香油 （花椒粉多一些 ）
依据个人口味选择砂锅配菜吧！
带饭的时光
工作日的午饭尽量方便又兼顾营养☺️
建个菜谱记录且激励✊认真对待生活的每一餐😊
用料：
少量肉类
少量鸡蛋豆制品
若干菌菇类
多吃时令鲜蔬
少量主食薯类
少量油
少量调味料等
做法：
随便做个荤菜，肉类是优质蛋白质来源，要有的。
小荤菜炒蛋豆制品什么的都行，想吃什么就炒吧👌多吃蔬菜！每日膳食纤维要保证好(｡･ω･｡)ﾉ♡
剁椒芋头
用料：
芋头
1大匙剁椒
2小匙生抽
做法：
芋头洗净表面，带皮放入锅中蒸熟
蒸好的芋头待凉，剥掉皮，切成滚刀块
锅烧热下少许油，下剁椒酱炒香，下入芋头一同翻炒
加生抽和水小火加热入味即可
装盘后撒少许香芹碎点缀
剁椒酱的做法：1.朝天椒洗干净，去蒂，晾干表面水分，用刀剁碎 2.加入适量盐拌匀静置一会，装入无水无油干净瓶中，淋上高度白酒，密封发酵两周即可
快手花甲豆腐汤
用料：
块豆腐
片姜
勺料酒
克盐
半颗娃娃菜
一根火腿
少许盐
克油
少许鸡精
少许南德
做法：
准备食材，豆腐和火腿切薄片备好，葱姜切好。清洗花甲，尤其是花甲要买回来养，去除壳里的沙，加点盐花甲可以吐出沙子，可以清洗干净。
汤锅加适量的水（大概三到四人量），水煮沸加几滴食用油，锅里的汤再次滚起来，可以放入花甲，看着火，很快大概1-2分钟，花甲开了就放盐、关火，太熟了的花甲肉不鲜嫩。
加入火腿，豆腐，煮十分钟，豆腐入味更加提鲜。快出锅时加入娃娃菜，菜比较容易熟，煮两分钟即可关火了。最后加入鸡精少许。
最后也可以洒上葱花提味……火腿豆腐入味，花甲鲜嫩，花甲海鲜汤清淡去火……真的很鲜美
餐盘画（寓教于食，百幅诗词合集）
时间上陪伴；生活上照顾；行为上示范；精神上引导。为了引导培养儿子，2019年五月开始，没有美术基础的我，不自觉中进入餐盘画的世界。本菜谱是自己临摹中不断尝试的古诗词系列餐盘画，从最初的青涩不忍直视，到后面摸索出技巧的渐入佳境，按照时间轴记叙下来，希望大家喜欢。截止2019年11月8日夜，完成第一百幅。
用料：
100%爱心加细心
适量瓜果，蔬菜
适量巧克力
适量克黑芝麻酱
适量果酱
七彩滴可食用色素笔
做法：
第一幅题都城南庄，第一次尝试用巧克力笔。
画面组成:巧克力的门、围墙和桃花；香蕉小道；黄瓜皮野草；草莓把儿墙角花；西葫芦长袍；胡萝卜帽子和腰带；西葫芦脸；黑芝麻眼睛。
踏雪寻梅
“月冷踏飞雪，灯孤寻香梅”是自己的诗句。
画面组成:胡萝卜的披风、茄子头发、香蕉月亮、草莓梅花、巧克力枝干、椰蓉飞雪。
春江花月夜，第一次尝试将鲜花水果蔬菜皮共同入画。
画面组成:黄瓜山及倒影；黄瓜皮岸边草地；鲜花；南瓜皮长袍和帽子；西瓜内皮脸和黑芝麻眼；香蕉月亮和茄子皮飞鸟。
蒹葭，第一次尝试正面开脸。玉面是蒜瓣。
画面组成:香瓜皮长袍和帽子；胡萝卜裙尾；黄瓜皮草黄瓜瓤芦苇；白巧克力河水；香蕉月亮🌙
马诗
画面组成:可食用色素笔马和人物；甜瓜山和香蕉🌙
村居
画面组成:青萝卜皮的草；白巧克力云；黄巧克力的飞鸟；可食用色素的画面
梅花
画面组成:
草莓的梅花；黄瓜皮的松针；巧克力的枝干；可食用色素的画面。
小池
画面组成:南瓜皮的远山；巧克力的树干；可食用色素笔画柳条；黄瓜皮的岸边；夹杂真花；油桃的荷花；黄瓜皮的蜻蜓；菜叶裁剪的荷叶。

渔歌子
画面组成:
羊角蜜皮的山；香蕉船；香蕉皮的船棚；白巧克力的水纹；胡萝卜落桃花；可食用色素笔的白鹭
望天门山
画面组成:甜瓜的天门山刻花纹；胡萝卜太阳；白巧克力白云；可食用色素笔的河水
望岳
画面组成:甜瓜皮的群山；白巧克力的云雾；瓜皮草丛
江雪
香蕉船和香蕉皮船棚；甜瓜皮的山；白巧克力的浮云；可食用色素笔的水纹和山径；可食用色素笔的人物和色彩；白巧克力的胡子；椰蓉的飞雪。
寻隐者不遇
画面组成:巧克力的松树干；可食用色素笔的松针；甜瓜皮的山和白巧克力的云雾；可食用色素笔的人物构图和草地。

望庐山瀑布
画面组成:甜瓜的山壁；甜瓜瓤的瀑布；白巧克力的云雾；巧克力的树干；可食用色素笔的岩石、人物和树叶
黄鹤楼送孟浩然之广陵
画面组成:巧克力树干；甜瓜皮山石；巧克力桃花、白云和船帆；可食用色素笔的画面
竹石
画面组成:黑芝麻酱的画面
江南
画面组成:黑芝麻酱的船、人物、鱼；油桃的荷花；菜叶裁剪的荷叶
渡浙江问舟中人
画面组成:可食用色素笔的画面；黄瓜瓤的芦苇；甜瓜皮的群山
月下独酌
游子吟
黑芝麻酱画面
相思
观沧海
逢雪宿芙蓉山主人
画面组成:黑芝麻酱画面；白巧克力的树干积雪；椰蓉飞雪
墨梅
黑芝麻酱画面
惠崇春江晚景
画面组成:黑芝麻酱竹子；白巧克力的鸭子；粉色巧克力的桃花；可食用色素笔的画面
所见
山行
春晓
咏鹅
滁州西涧
宿建德江
望洞庭
暮江吟
咏柳
画鸡
游园不值
静夜思
登鹳雀楼
采莲曲
赠汪伦
惠州一绝/食荔枝
登乐游原
竹里馆
饮酒/陶渊明
莲花坞
鸟涧鸣
早发白帝城
宿新市徐公店
遗爱寺
牧童
从军行
和张仆射塞下曲
峨眉山月歌
望月怀远
春日
漫成一首·杜甫
云破月来花弄影
秋池一枝莲
观沧海二
画眉鸟
夜雨寄北
长相思·山一程。
渭城曲
秋词
莲叶
少年行
月夜·杜甫
酒泉子·长忆西湖
如梦令·常记溪亭日暮
楼倚春江百尺高
天净沙·秋思
菩萨蛮·平林漠漠烟如织
李清照《醉花阴》
重阳后菊花
赏牡丹
雨霖铃，柳永
荷花·苏泂
苏轼·月季
江城子·江景
一剪梅·李清照
夜书所见
南乡子·纳兰性德
少年游·参差烟树灞陵桥。
嘲蝶·释文珦
江神子·恨别
杜甫·赠卫八处士
绮怀
问刘十九
渔家傲·李清照
行到水穷处，坐看云起时。
不敢高声语，恐惊天上人。
出塞
声声慢·李清照
题李凝幽居
枫桥夜泊
回乡偶书
回乡偶书二
小儿垂钓
破阵子·辛弃疾
送孟六归襄阳
杜甫，登高
竹枝词·刘禹锡
漠漠水田飞白鹭—王维
孟浩然骑驴图
虞美人·李煜
世间安得双全法，不负如来不负卿。
江南逢李龟年
琵琶行
西风吹谢花成泥
鹤叹
夏日必备🌟豆腐丝凉拌黄瓜🥒
偶然在超市看到了黑豆豆腐丝好奇买了回来 随手一做味道惊为天人～炎炎夏日胃口不佳每天必备的一道高蛋白低卡菜肴～营养满分💯
用料：
随意 我用了1根黄瓜
随意 我用了140克豆腐丝
搞成沫 我用了两瓣蒜
爱吃多放 有奇效葱
爱吃多放香菜
一丢丢就行盐
1勺醋
1勺生抽
半勺蚝油
适量油
温油小火炸香花椒几粒大料一角干辣椒一枚
做法：
买回来的五香豆腐丝切成好入口的长度
黄瓜切丝（不讲究的跟我一样搞个擦丝器 省时省力）
香菜洗净切小段 蒜瓣拍扁切成末 爱吃葱的直接上葱丝 一般般的就切几个葱圈即可 
黄瓜铺底 香菜放旁边 上边码豆腐丝 加入醋生抽蚝油 顶上放蒜末葱花
小火烧油 放花椒大料干辣椒 有香味儿了泼在葱蒜上就大功告成～
给自己煮了舔碗底红烧牛肉面
出去吃碗牛肉面，只有几小坨！
加个肉，贵到哭！
自己做的红烧牛肉，肉吃到爽，而且味道很干净和纯粹！
用料：
250克牛肉
2个土豆
2根胡萝卜
适量食用油
5个（可不放）辣椒
20粒花椒
2片香叶
1块桂皮
2片山奈
1块姜
2勺盐
2小块冰糖
2瓶盖味极鲜酱油
1瓶盖红烧酱油
适量葱花
适量芫荽
做法：
二师兄吃不起，牛魔王也好贵，哭！
一斤肉，肥的拿来做红烧肉，瘦的做清汤。（太节约了）
切成大拇指块大小。
开水，去浮沫。
油将香料爆香。
倒入肉，味极鲜，红烧酱油，盐翻炒，加两倍温水煮开。倒入高压锅，按下炖牛肉键！
牛肉出锅，胡萝卜，土豆切块倒入，小火慢炖收汁，可以用筷子扎透土豆。
最近爱上了这个面，又细又好煮！吃起来口感介于粉丝和龙须面！
面煮好倒上牛肉，撒上葱花和芫荽。配上泡菜！一口气吃完，太香了，直接看到碗底！
脂渣辣炒白菜
用料：
8片白菜
少许葱
几丝姜
少许油
2个干辣椒
随意五花肉
糖 米醋 老抽 生抽
做法：
锅内少许油 五花肉煸炒 两面金黄 
五花肉盛出来 锅内剩下的油 加入葱花 姜丝 干辣椒
炒出香味 加入白菜 炒软以后 加入五花肉 少许生抽 米醋 一点老抽 翻炒 加入糖 炒匀
浮云蛋糕卷
松软可口蛋糕卷~
用料：
50g黄油
65g低粉
65g+20g细砂糖
5个鸡蛋
65g牛奶
200g淡奶油
做法：
低温加热黄油直至沸腾后移开火源，加入过筛的低粉后用刮刀翻拌成很稠的面糊。
倒入一半的牛奶于步骤1，用刮刀拌匀后倒入剩下的牛奶继续翻拌。
加入1个鸡蛋全蛋，用手动打蛋器打发均匀。
加入4个蛋黄，用手动打蛋器打发均匀。
4个蛋白加入65g细砂糖打发至湿性发泡。
将面糊倒入蛋白中，翻拌均匀。
28×28尺寸的烤盘铺好油纸，倒入烘烤160℃30分钟。烤好后倒扣与烤网，晾凉撕开油
纸。
淡奶油加入20g细砂糖打发至清晰纹路。
晾凉的蛋糕胚翻个身，抹上奶油。
卷起蛋糕，冷藏后切块分包装方便食用。
炸黄鱼（空气炸锅版）
第一次做，算成功，简单粗暴
用料：
两条黄鱼
适量盐
三片生姜
适量料酒
适量淀粉
做法：
黄鱼洗干净处理好，炸的话应该买小一点的，我没做过，买的时候也没想到怎么做，这个个头炸到话有点大了
用盐和料酒还要生姜把黄鱼腌制起来，时间越长越好，腌制好把料酒倒掉。撒上淀粉涂匀，然后用手蘸水甩在黄鱼上面再撒一层淀粉，再蘸一次水再撒淀粉，这样淀粉会牢固不容易脱僵
空气锅200度预热5分钟，把裹好淀粉的黄鱼放进去，用刷子刷上一点油，200度15分钟，十分钟左右再上一层油，我这个太大了不好翻面，小的话最好再翻一次面。
出锅后晾一下，等皮脆一点再拿出来。这么看的话真的觉得空气锅比烤箱好用，期间翻不翻面都是可以的，受热基本上是均匀的，烤箱就不行了
装盘之后挤一点🍋汁，就可以了，很简单！
简易杯子慕斯蛋糕
天气太热没胃口？  那就吃慕斯蛋糕吧。。。
 
吃饼干怕上火？  那就吃慕斯蛋糕吧。。。
 
夏季消暑美食，还是选择吃慕斯蛋糕。。。
 
So ，来看看我今天的作品吧。。。。。。
用料：
1片吉利丁片
5g君度酒
100g奶油
50g牛奶
火龙果、芒果适量
做法：
把牛奶倒入盆中加吉利丁片隔热水溶化即可
加入君度酒搅拌均匀
加入打发好的奶油搅拌均匀
慕斯糊到入裱花带中，在慕斯杯子底部放一小块蛋糕，然后挤入奶糊，少量芒果，以此步骤一层层铺上去，最后表面是一层慕斯糊
将慕斯杯子放入冰箱冷冻（一个小时左右）取出加入水果装饰即可
营养又瘦身的番茄浓汤
减肥期间吃，解馋又不长肉，做法也简单
用料：
20个小番茄
2个土豆
一小把金针蘑
1根葱
2根香菜
适量盐
适量糖
1勺耗油
少许鸡精
1勺胡椒粉
做法：
准备好食材，番茄对半切，土豆切成厚片，金针蘑切成两段，葱和香菜切沫
锅里放少许橄榄油，加入一半的葱末，炒香下番茄，多炒一会
番茄软了之后用铲子把它压扁，这样番茄的汁水就会出来了，之后加水
番茄烧开后加入土豆和金针蘑，加盐、糖、耗油、胡椒粉大火烧开，多煮一会，让土豆变得软糯，大概要15分钟左右吧
煮好之后加剩下的葱末和香菜，
牛肉培根小批萨
简单好吃 西餐 烘焙 烤箱
用料：
面粉
活酵母
盐
一半土豆
一小半红甜椒
培根/香肠
少量牛肉
半个番茄
番茄酱
苏打奶酪(最好是,如果没找到,普通奶酪也可以)
从黄油砖上用普通吃饭的勺子刮一勺黄油(这个可以加可以不加)只是个人爱好
做法：
面里加水少量自然融化的黄油,再加酵母,和少许盐,和好放入盆中用保鲜膜盖上,第一次发酵(根据天气温度而定差不多27-28度2个小时左右)发至原来的两至三倍
把面压成面饼,可以不要那么厚,放一边二次发酵(40-50分钟左右)涂上番茄酱
准备好材料  1-土豆牛肉,小丁过油__番茄,红甜椒,培根/香肠,切小丁放入盆中活均。
2-奶酪切片(如果是苏打奶酪就不用加盐,如果是普通奶酪就要在材料1里加上盐
把准备好的材料铺到面饼上,再把切好的奶酪片铺在菜上
放入烤箱烤30-35分钟180-190度
成功
杏仁炒荷兰豆
用家里现成的食材随便炒炒哒，荷兰豆很清香，美国大杏仁炒了也好吃。
用料：
美国大杏仁
荷兰豆
蒜
盐
鸡精
做法：
荷兰豆摘去两头和筋，清洗干净
美国大杏仁适量备用
蒜切成薄片
锅中油热后，放入蒜片炒香，放入荷兰豆翻炒变色
放入美国大杏仁翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可
夏日透心凉冰凉粉
用料：
40g冰粉 
2000克纯净水
一小包山楂
一小包克葡萄干
30克芝麻
50克红糖
100克水（调红糖）
一小把枸杞
一小包花生
做法：
水烧开，关小火倒入冰凉粉，一边搅拌，大概1-2分钟，盛出放凉（一两个小时左右）放凉后放冰箱冷藏（尽量冷藏2个小时以上）
熬红糖水，根据个人口味，可以熬很浓的，少放点水，最后用的时候也少放一点。
水烧开后，放入红糖，搅拌煮1分钟，盛出方凉。
花生，山楂等配料捣碎。本人是用个厚的小袋子装着，用菜单柄排碎的。
（此图为没有放红糖水的）装一碗，放入红糖水（根据个人喜好，可多放少放），最后撒上各种小配料。
冬日火锅☃
用料：
肥牛
鲜牛肉
白菜，生菜
蟹柳棒
鲜鱿鱼
指天椒
沙茶酱
做法：
1️⃣
2️⃣
3️⃣
4️⃣
5️⃣
6️⃣
孜然鱿鱼圈
用料：
300克鱿鱼
洋葱
1茶勺孜然粉
1.5汤勺生抽
1汤勺蚝油
1汤匙糖
1瓣蒜
做法：
买现成的鱿鱼圈，洗干净备用。
将调料混合拌匀。
油锅放少许油烧热炒香少许蒜蓉，加入鱿鱼圈翻炒几下，倒入调味汁炒均匀，煮几分钟即可。时间久了容易老。
出锅装盘后撒一点白芝麻。
橘白酱意面（熟酱版）
下次会做生食版本（Raw Vegan）的橘白酱意面
用料：
胡萝卜
我用的是青蛇果加入1/2青苹果
蒜泥
中嫩豆腐
盐
酱油
水淀粉
苹果醋
糖
一片大姜丝
做法：
胡萝卜+水，煮到将熟软，
加入1/2苹果，并再一些水，一起煮到软透，
掀锅盖发现苹果胡萝卜都已软透，并还有水，那么这个水就是胡萝卜苹果汤，倒出水，留下已煮软透的苹果和胡萝卜，捣碎
下油，把捣碎的果卜泥炒香
下入一些蒜泥+半块捏碎的中嫩豆腐，炒香，
加水和盐+酱油煮一会儿，
煮时就准备水淀粉：加入陈醋和糖+另一些蒜泥+一些姜泥+淀粉+水-搅成水淀粉。
将水淀粉倒入锅内搅匀，再次调味，搅拌到像浆糊关火
不辣版凤爪
给儿子做的。
用料：
半个柠檬
1勺酱油
1勺醋
1根香菜
250克鸡爪
4分之1个洋葱
4分之1个红椒
八角，桂皮，香叶等香料
做法：
烧水放香料。
洗净鸡爪并去掉指甲。
一个鸡爪切3半并放入水中。
煮20分钟后，准备干净的盆放入冰块，捞出鸡爪，冰镇5分钟。
准备好的佐料，再放入鸡爪，放半个小时入味更好吃。
鸡蛋豆腐羹 | 宝妈享食记
今天给大家带来一道鸡蛋豆腐羹，相信很多小伙伴们都吃过鸡蛋羹，它又嫩又滑，深受小宝宝们的喜爱~今天我就把它做一个升级，里面加入一些豆腐，让它的口感变得更加有层次~
用料：
#主料
150g豆腐
3个鸡蛋
#辅料
适量盐
适量水淀粉
1汤匙蚝油
适量葱花
做法：
准备好制作鸡蛋豆腐羹的所有食材。
鸡蛋3个，豆腐150g，盐适量，水淀粉适量，蚝油，1汤匙，葱花适量。
豆腐压成泥，然后焯水去豆腥味（喜欢豆腐味的就不要焯水了）。
接着过筛。
鸡蛋打在碗中，然后搅拌。
接着过筛。
豆腐泥和蛋液混在一起，加入一些纯净水后搅拌~
一边搅拌，一边加入水，搅至白色粘稠状，然后再倒进深口器中去蒸~
上锅蒸15分钟的时间~
熬酱：一些清水，一丢丢的盐，一汤匙蚝油，适量水淀粉，熬成金黄的粘稠状就可以了~
熬好的酱淋在蒸好的鸡蛋豆腐上~再撒点葱花~
又嫩又滑的鸡蛋豆腐羹就完美亮相啦~颜值又高又好吃~
香葱拌羊脸
羊头肉营养分析：
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
用料：
500克羊脸
20克香葱
20克香菜
5克红辣椒
1匙糖
2匙盐
0.2匙味精
2勺涝汁
1匙麻油
1匙辣椒油
做法：
在超市买到半成品的羊脸洗净备用
切成片状
锅中烧开水将羊脸肉焯水去除杂质和油脂
焯好水立即放入冷水中在清水中多冲洗几遍沥干水份备用
香葱和香菜切成小段
羊脸肉和香葱还有香菜放入容器中
放入调味料糖、盐、味精、麻油、辣椒油、涝汁
所有调味料拌匀入味即可享用
拌好的美味香葱拌羊脸装入盘中撒上小红辣椒即美观又美味
搭配着芒果吃起来更加爽口
羊脸肉肉入口特别劲道好有口感
凉拌菜就是下酒菜的首选
来一杯小白烧别有一番滋味
好吃😋到爆启动光盘行动
羊脸肉的营养价值很高搭配葱一起吃壮阳的效果特棒
超多汁嫩煎鸡胸by田螺姑娘
用料：
大概半斤左右鸡小胸肉两块
姜黄粉1汤匙
辣椒粉1汤匙
鱼露2汤匙
新鲜柠檬汁1汤匙
新鲜柠檬汁1汤匙
切碎末大蒜两瓣，红葱头两个
椰浆大概50~80ml
做法：
1. 腌鸡胸肉：

把以上所有的调料混合均匀，跟鸡肉一起抓匀，盖上保鲜膜在冰箱冷藏2个小时以上，最好过夜，时间长一点更入味。
2. 煎鸡胸肉：

把腌好的鸡胸肉用手掌按住，菜刀横切过去剖成两片大薄片。煎锅放适量橄榄油烧热，鸡胸肉两面各用中火煎个一分半左右就可以了。
懒得起煎锅的人，烤箱做也完全可以，预热到180度然后烤个12分钟左右就可以了，具体的时间和温度看自己家烤箱的脾气来把握。
微波炉薯片（简单又美味）
用料：
1个土豆
适量油
适量盐
做法：
1.土豆削皮切成薄片（1mm?）（容易熟容易脆）
像我刀工不好可以用削皮的削，反正是给自己或者认识的人吃，美味就行(๑´ڡ`๑)
2.在水里泡十分钟（泡去淀粉？我也不懂哈哈哈）
3.取出用纸巾吸干水分（用什么纸巾 厨房纸巾等等都行 最重要的是吸干水分）
1.盘子刷上一层油，不要太多（不易脆）也               
不要太少（黏盘子），可以撒上一点盐 
2.放进微波炉里叮2分钟，取出来翻面再叮1-2分钟（之前尝试过三分钟，直接熟了黏在盘子扣不下来了T^T）
每个微波炉都不一样啦，多试试一定可以成功~
完成(•̀⌄•́)
可以沾椒盐 番茄酱 也可以直接吃
芝士牛奶小方
选择有机，天然的食材是对家人健康的关爱，牛奶我选择有机纯牛奶，做出这款奶香浓郁的柠檬味道的芝士小方，味道清新，入口即化。
步骤我详细写了，其实非常简单。
不用巧克力，直接粘粉口感更加细腻。
用料：
200克奶油奶酪
250克（一盒）金典有机奶
15克柠檬汁
20克玉米淀粉
60克白砂糖
2个蛋黄
5克黄油
90克白色巧克力（装饰层）
3克抹茶粉（装饰层）
35克有机纯牛奶（装饰层）
10克黄油（装饰层）
100克椰蓉（装饰层）
做法：
100克
小奶锅倒入一盒有机纯牛奶
200克奶油奶酪室温软化，
5克黄油室温软化，
15克柠檬汁放小碗，
2个蛋黄放小碗，
60克白砂糖放小碗，
20克玉米淀粉放小碗，
200克奶油奶酪室温软化，
5克黄油室温软化，
15克柠檬汁放小碗，
2个蛋黄放小碗，
60克白砂糖放小碗，
20克玉米淀粉放小碗，
牛奶中倒入白砂糖手动打蛋器拌匀；，
放入蛋黄打散；
放入蛋黄打散；
放入灶台
中火手动打蛋器搅拌加热半分钟，
转小火搅拌加热到明显阻力，
浓稠无液体离火；
趁热倒入奶油奶酪糊刮刀拌匀顺滑
加入黄油拌匀；
烤箱165度预热10分钟；
加入柠檬汁拌匀到顺滑；
奶酪糊倒入模具，震几下，刮板刮平；
模具放烤网，中层，165度烤35-40分钟
烤箱自然冷却，拿出来，盖烘焙纸放冰箱冷藏到手压硬，有弹性；
盘子准备椰蓉，
90克白巧克力放不锈钢小碗，
3克抹茶粉放油纸上面；
10克黄油放小碗在灶台小火融化成液体
趁热放入3克抹茶粉拌匀；
加入40克有机纯牛奶拌匀；
倒入白色巧克力小碗，
隔热水锅融化，
盆子注意不要接触热水拌匀，
当全部巧克力融化离火冷却；
巧克力糊冷却后，
拿出冷藏好的芝士，切成小方块；
用竹签或者汤匙将小方块放入巧克力糊沾满液体，
然后放入椰蓉中滚动沾满椰蓉
剩下的小方块，我直接裹的椰蓉，就是白色的；
您也可以不放抹茶粉，做一个白色蘸酱，
或者可可粉，红曲粉，做喜欢的颜色，
不放椰蓉和巧克力，直接蘸粉口感更加细腻；
全部沾好，放冰箱冷藏一小时以上再吃
饼皮披萨
没有烤箱也可以做的披萨 在家轻松请宝贝吃披萨 
家里买的饼皮剩了好多 想换个吃法 就想到这款披萨啦
用料：
适量饼皮
适量披萨酱
适量披萨芝士
适量火锅 蟹棒 鱼豆腐
做法：
食材备好 准备开始制作
放一张饼皮 上面刷上披萨酱 涂均匀
撒上 芝士 喜欢可以多放 不喜欢减量哦
在上面在叠加一层饼皮 重复上一步骤 在刷上披萨酱 在撒上芝士 
我是叠加了三层 还烤了一个没有叠加的 就一张 (温馨提示 土豪们可以每层都放上蟹棒和你喜欢吃的各种食材)😄💗
放入烤箱 200度上下火20分钟 可以根据各家烤箱情况哦 没有烤箱的也不要急 😄 平底锅 用锡纸包上 放入披萨 小火慢慢烤 也是一样的😄 一点不输烤箱 平底锅的忘记拍照 下次在做给大家补上。
烤好了。不错吧味道好极了 绝对不输你在披萨店里吃的。😄
拉丝也非常到位😄💗 真心好吃。
电饭煲蛋糕
连着三天做，做了三次终于成功了
用料：
100克低筋面粉
75克牛奶
5个鸡蛋
75克白糖
75克葵花籽油或者玉米油
几滴柠檬
做法：
1、蛋清蛋黄分开；
2、准备个大点的碗，倒入油和面粉搅拌均匀，面粉最好过一下筛，然后倒入蛋黄和牛奶搅拌均匀，如果搅拌后有颗粒就要过筛；

3、打发蛋清。打了几秒后滴几滴柠檬汁，然后再打，白糖要分三次加入蛋清里面一起打；

蛋清打发到一根筷子插中间可以直立不倒，此过程比较漫长[捂脸]如果没有电动打蛋器可以剪一个矿泉水瓶子剪成扫帚状；

4、把打发后的蛋清分三次加入蛋黄面糊中，搅拌时一定不要画圈，容易消泡，要像炒菜那种手法一样搅拌。这个过程中可以去把电饭锅刷油预热了(要那种可以定时的电饭锅，传统电饭锅预热了后再加热几分钟就跳了，会失败！血的教训）；
5、倒入电饭锅，定时50分钟开煮，50分钟后再保温10-20分钟；
6、准备个干燥的盘子，然后将电饭锅内胆倒扣，如果出不来就等几分钟，它自己就会掉下来。
可以享用🍰啦
爆浆芝士榴莲饼
没有故事，就是想吃！！！
用料：
一分为二做两只面团
200克中筋面粉
100克牛奶
15克黄油
2克盐
馅料
150克芝士
4大块榴莲
20克糖
1只鸡蛋（刷表面）
做法：
面粉加入牛奶，黄油，盐揉成团，醒发30分钟！！！不用酵母，不用多揉，醒发后自成手套膜。
榴莲肉加糖搅拌均匀（不喜甜的可不放）
面团一分为二，擀薄，铺上芝士，勺3大勺榴莲肉
包好，收底要尽量薄，这样表面底面都是嘎嘣脆的。。。
烤箱190°预热5分钟，榴莲饼放入烤箱烤15分钟拿出来刷蛋液再烤10分钟（根据自己烤箱脾气调节具体时间）
切块趁热吃，因为手慢就没了，哈哈哈！！！
切块
切块
开吃
豆腐丸子
孩子想吃豆腐丸子，各个超市都没有，只好去买材料自己做，知足 milk今天给大家带来豆腐丸子的做法，希望笑纳😁
用料：
3块 豆腐
3个鸡蛋
适量盐
适量（也可以是面粉）淀粉
适量韭菜碎
适量十三香
适量黄豆酱
适量小磨香油
适量葱花
做法：
拿一只大碗，先把豆腐捏碎，加入鸡蛋搅拌均匀，不要用榨汁机磨，那样会很碎，留一点颗粒！放在大碗里
另拿一只碗，把葱花放在里面，把适量香油放在里面，顺时针搅拌均匀，放入大碗里和豆腐搅拌均匀
在大碗里倒入十三香和香油还有淀粉搅拌均匀
在大碗里放入韭菜碎和黄豆酱拌匀
先小火开锅，放入适量油（要多一点）用勺子或者手弄成圆的丸子放入油锅炸，放入一部分丸子后转中火，炸至金黄色捞出
桃山皮抹茶红豆月饼
喜欢高颜值的东西
用料：
170克白云豆馅a
1克抹茶粉a
5克奶粉a
10克玉米油a
25克低筋面粉a
A少许水a
240克白云豆馅b
2.5克抹茶粉b
B25克蜜红豆b
做法：
将材料中A的部分是桃山皮，混合一起后揉成柔软的面团（水的份量根据实际情况调整），取一小块面团压扁后不会出现锯齿状裂纹，说明软硬适合。
材料B是制作成馅料的，将云豆馅加入抹茶粉彻底搅匀后加入蜜豆，拌匀做成抹茶红豆馅
将皮和馅分别揉成圆形，比例可以是5：5（25：25）或4：6（即皮20：馅30）
包好后加入模中压出月饼
烤箱预热170度5分钟，入炉前喷上水，上下火，中层170度烤12分钟，途中注意颜色的变化，不要烤到上色。月饼烤好后不要马上食用（表面会干）最好密封后过夜再食用。
健力宝混搭小炒鸡
麻辣鲜香~超级好吃~~~
用料：
一小把大芫荽
半只土鸡
5~6个青椒（小、辣）
6~7个小米辣
一小个洋葱
7~8根干辣椒
n勺花椒
很多片姜、蒜
一大瓶（肯定用不完，留喝~）健力宝
料酒、生抽、老抽、盐、白砂糖
做法：
鸡肉砍小（好入味）、去油，等腌制
洗菜~（其实此图是为了给大家看大芫荽——长条绿叶）
小米辣、青椒、部分洋葱切丁；姜、蒜切片
腌制鸡肉（倒入料酒、生抽、少许老抽、少许白糖、少许盐，放n勺花椒，放小米辣丁丁、大芫荽段段若干）
拌匀，做别的准备（切洋葱啦、练鸡油啦~），尽量多腌一会儿~
把上周没洗的锅洗干净
炼制鸡油~（此土鸡太过丰腴，切了好多油下来，干脆炼了以后炒菜用~此步骤因鸡而异~）
清亮亮黄澄澄的鸡油炼好，倒出以后用，留少许在锅里炒鸡~
热锅下干辣椒段、n勺花椒、小米辣丁、部分大芫荽段段、姜片、蒜片、洋葱丁，炒香后倒入腌好的鸡（注意把腌制鸡的汤留在容器里备用）~
大火翻炒2~3分钟后倒入洋葱小片片翻炒，后腌制鸡肉剩下的汤，再倒入200ml左右健力宝~（汤汁刚没过鸡肉为准）
大火烧开，尝尝汤汁，根据自己口味加盐、白砂糖调味，后转中火、盖上锅盖焖7~8min~
打开锅盖大火收汁——看个人喜好，想多点汤汁拌饭就多留点，不要汤汁就收干~收汁差不多时放剩下的大芫荽、青椒，翻炒、出锅~
打开电视，召唤老公，吃饭~
等待撑死的老公满血复活。。。
神仙菌菇汤（超简单）
我觉得“神仙”这个词太贴切了，哈哈～～因为味道实在太鲜了！而且做法超简单，好比神仙施个法术便成了 那般简单。还有它独特的清爽口感，给人飘飘欲仙的赶脚，喝起来仿若置身深山老林，在竹海滔滔的木屋前，闻鸟鸣山涧，偷浮生一闲。
用料：
若干菌菇
若干木耳
2个鸡蛋
几根葱
1片生姜
1勺黄酒
做法：
摊蛋皮——把鸡蛋搅拌均匀，锅里擦一点点油，把蛋液摊进去，一定要摊开，摊薄点。
把所有的菌菇都切成丝，至于用什么菌菇，看喜好，什么香菇，平菇，金针菇，杏鲍菇，海鲜菇，白玉菇……随便都可以！🤪木耳泡发洗干净，也切成丝，蛋皮和生姜也切成丝。
锅里放水烧开，放进所有的“丝”！加入黄酒，盐，少量色拉油，盖上锅盖再次烧开。
打开，清水就变成了浓汤的赶脚，看着就流口水🤤放入葱花，也可以再放点香菜，淋点香油，撒点胡椒粉，看个人喜好。味精不用放，因为菌菇本身好鲜好鲜了。
出锅呀！
无需揉面❗️懒人版土豆丝卷饼❗️简单快手
小时候最喜欢在街边买土豆丝饼了🥔今天分享一款懒人版的土豆丝卷饼，超级简单易做！一看就会，外皮超酥脆，我觉得我可以去摆摊啦～
用料：
2个土豆
半根胡萝卜
1个青椒
适量饺子皮
适量香葱
适量盐
1勺生抽
1勺蚝油
适量食用油
做法：
准备好食材
土豆切丝泡去淀粉
胡萝卜和青椒切成丝，
蒜和香葱切碎
锅中油烧热，倒入蒜末炒香
倒入土豆丝翻炒一会
倒入胡萝卜和青椒翻炒均匀，
放入适量盐
一勺生抽
一勺蚝油
翻炒均匀，放入香葱翻炒均匀即可
饺子皮擀大擀薄
将土豆丝放入饺子皮中间
两边向中间折叠，再从下面向上卷起来
全部做好备用
锅中刷少许食用油，放入土豆丝饼小火煎
表面也刷上油，
煎至两面金黄酥脆即可
外脆里软
太好吃了
香葱茴香鸡蛋饼
茴香可能生的时候很多人闻不惯，但经过烹饪香味清淡，再加上它理寒气，止肚子疼，性温，对胃可是相当的好哟！另外其缓解疝气和……懂的。很多时候可能在菜市场很难看到（南方）它的样子就是叶片毛茸茸的哈。 买到材料就开始制作吧！
用料：
6两茴香
2个（可以不加）鸡蛋
5小碗面粉（高筋，普通面粉，做馒头那种）
10g盐巴
6棵（按个人口味添加）小葱
3g（可不加）十三香
水
做法：
将茴香切碎，葱花切好，加入盐巴，放入盆中，加入鸡蛋和与茴香一样体积的面粉
加水搅拌，如果茴香过多还可以加面粉继续搅拌
面粉糊中茴香比例大概7:1 也就是不是很绿的时候就差不多啦
将锅开大火加热后小火，粘锅需放油。
现在舀一瓢，倒到烙饼锅、铁锅都OK，用瓢画个圈，摊平，维持圆状。
开大火待面上白色面粉色变成淡黄色后，翻面。大概半分钟就可以盛出啦。
此刻饼是可以夹菜的柔软版。

如果喜欢吃热的的建议低温焙烤。就是上步骤OK后将火关最小，轻翻，烤至硬就OK啦。做出来很香的。
完工！  嫩哟！