xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
小猪汤圆-附鲜肉&黑芝麻馅制作方法
用料：
原材料：
250克糯米粉
鲜肉馅：
1根小葱
3朵干香菇
适量前腿肉
1勺蚝油
1勺生抽
适量盐
1勺香油
黑芝麻馅：
70克黑芝麻
40克黄油
40克猪油
25克砂糖
其他：
3滴红色素
1把虾皮
少许紫菜
3片生菜
做法：
先制作黑芝麻馅。
黑芝麻在铁锅中小火干炒熟。
不停翻炒，听到有噼啪的声音就熟了。
熟黑芝麻与砂糖约3：1的比例放入料理机中打碎。
黄油隔水加热至融化。
黑芝麻与油的比例约为1：1。这个比例已经可以让黑芝麻馅流出来了。
猪油和黄油的比例也约为1：1，吃起来香而不腻。

搅拌均匀，至没有颗粒。放入冰箱冷冻20分钟。
现在制作鲜肉馅。
腿肉剁细，香菇和小葱切碎，加入调味料，搅拌均匀。
肉馅团成小肉圆。
冷冻好的黑芝麻搓成球，与肉圆大小一致。
约50-60℃的热水和面，揉至面团光滑。
分出一小块，滴入色素，至想要的颜色。
取一块糯米面团，揉圆按扁，边缘薄，中间厚。
包入一个肉圆，团成球。
红色面团取三个黄豆大小的面团，揉圆按扁。粘在白色汤圆上。黑芝麻装饰眼睛。用牙签尾部在鼻子上戳出两个小鼻孔。耳朵部位用牙签按压一下，避免煮的时候容易掉。

煮沸一锅水，下入汤圆。
汤圆浮起来就煮熟了。
烫几叶青菜。
碗中加入紫菜、虾皮、香油、白胡椒粉和适量盐，用煮汤圆水沏开。
出锅！
糯糯的外皮，鲜香的肉馅。
黑芝麻馅料甜而不腻。
小猪造型的现包现吃。
准备冷冻起来的汤圆，包完后在外面滚一层糯米粉。直接冷冻就可以了。
懒人超简单下饭素炒水芹
有些人不习惯水芹的味道，特别小孩，本人小时候也不喜欢，但现在超爱，超级下饭，营养也好😊
用料：
随意水芹
随意糖
随意生抽
一点点盐
做法：
水芹弄成你喜欢的长短，洗净沥干
热油下芹菜翻炒差不多软了，倒入一铲勺生抽继续翻炒
最后加一勺糖，一点点盐提味出锅😋
冬日水果茶
用料：
1个柠檬
20个左右金桔
1个西柚
适量黄糖
做法：
柠檬，金桔，西柚切好
一层水果，一层黄糖
放置到密封罐中，一周就可以喝了
凉拌秋耳
用料：
适量东北小秋耳
做法：
一小把秋耳 冷水/温水 泡发5-8小时，以秋耳的耳边完全舒展开不再卷曲为宜，洗净待用
3勺生抽，2勺香油（或者橄榄油），1勺醋，1小勺糖，小米椒（或者蒜末或者香菜），搅拌均匀待用（⚠️具体各用量请依个人口味调整）
半锅水烧开入1小勺盐，入泡发后的秋耳，开盖焯烫5分钟左右，捞起过凉水沥干
沥干后的秋耳入一大盆中，入调料汁，翻拌均匀
装盘即可！
肉丸子意大利面
真汉子都吃肉丸子
用料：
一盒肉丸
肉末
洋葱
西红柿
番茄酱
意大利面
葱,蒜末
普通的奶油芝士
做法：
意大利面放入沸水,加少量盐,橄榄油煮9分钟左右(看包装上的时间~).熟了后,盛出,沥干水,加少量橄榄油拌匀
锅中放油,7成热的时候,放入肉丸炸一下下,捞出,油温升高后再下锅炸一次,炸熟盛出
加热油,加蒜末葱末炒香,炒肉末,然后加切碎的洋葱炒一会
再加入西红柿炒,同时放入西红柿酱,和芝士,炒啊炒啊炒,直到西红柿炒熟,洋葱变软,酱汁就做成了!
摆好肉丸子和意大利面,淋上酱汁
吃呗~
吃光光
冷吃鸡尖
用料：
一个姜
若干（喜欢吃辣的可以多放）干辣椒
适量老抽
适量生抽
适量料酒
3片香叶
3个八角
喜欢麻的可以放花椒
一斤半鸡尖
适量盐
适量糖
做法：
鸡尖开水泡两个小时，洗净
加盐，生抽腌制两个小时
放入比鸡尖少一点点的油，热锅，放入鸡尖，不停搅拌，等鸡尖差不多的时候放入香料，盐，糖，酱油，不停翻炒，再放入适合自己口味的辣椒，完成。
班戟
亲人还在，多陪伴，多做些老人家喜欢的，我的外公90岁了，前年我的外婆去世了，现在我就想多去看看我的外公，多做一些外公喜欢吃的，外公喜欢雪媚娘，上次做了，这次就想做班戟，毕竟雪媚娘是糯米粉做的担心老人家不消化，而班戟就是面粉牛奶，好消化的，
用料：
班戟皮
3个鸡蛋
450毫升牛奶
30毫升油
30克糖
160克面粉
馅料
400毫升淡奶油
做法：
班戟皮材料➕进去搅拌均匀过筛静置30分钟
我买的薄饼机做这个皮很方便，做好的皮放架子晾凉就可以包了
皮好开始包，准备喜欢的水果
一层奶油一层水果，一层奶油
包好放冰箱
超Q弹柔软的米饭吐司（消灭剩饭的最佳选择）
为了有效处理剩饭，这里用到的剩饭比例比较大。
烤好的吐司香味独特，组织洁白柔软。
特别适合做三明治。
因为有米饭所以糖量不多。咸甜皆可。
⭐️做之前请先看小贴士⭐️
用料：
550克高筋面粉
28克细砂糖
6克盐
20克奶粉
6克酵母
220克剩米饭
270克水
50克黄油
做法：
我是用的剩米饭
除黄油外全部材料揉至扩展。后加黄油揉至完全。
分割8份、一个大概143g左右
滚圆后松弛15分钟
第一次擀卷
第二次擀卷
入模具。32度75%湿度发酵至6-7分满。
190度烤45-50分钟（根据自己烤箱调整）
宝宝辅食～蛋黄溶豆
蛋黄溶豆很简单，要点就是蛋黄打发就行了，一定要打发，要不然做出来的溶豆不能够入口即化，对奶粉倒是没什么要求。

半岁左右的宝宝就可以添加辅食了，宝宝小的可以不加淀粉和糖。

我的烤箱是长帝32L的，立方体的，烤盘稍小。用两个蛋黄一次可以烤一盘，剩余的两个蛋清则可以烤两盘蛋白溶豆。大家可以根据需要自行调整。
用料：
2个（60g左右的鸡蛋）蛋黄
12克奶粉
三四滴柠檬汁
5克（可不加）玉米淀粉
5克（可不加）绵白糖   
做法：
准备好蛋黄、绵白糖、淀粉、新鲜的柠檬汁（现挤的）。蛋黄少的话用个小碗，要不然真是不好打。
蛋黄里加入绵白糖、玉米淀粉、柠檬汁。一岁以下的宝宝可以不加糖和淀粉。
开动电动打蛋器高速打发。想打发快的话，可以隔热水打发，把打蛋碗坐进热水里。
打发好的蛋黄膨胀、发白、粘稠，能画八字而不轻易消失。
筛入奶粉，翻拌均匀，均匀的溶豆糊顺滑没有颗粒。如果有颗粒的话，可以把溶豆糊过筛。
把拌匀的糊糊装入裱花袋中，剪一个小口，大概五毫米左右（我的三毫米）。

然后预热烤箱，上下火130℃。
均匀的挤到铺了油纸的烤盘或者烤网上，挤的小小的，既好看又熟的快。
附个火龙果口味的（这是四个蛋黄的）：

火龙果汁过筛和糖、淀粉一起加入蛋黄中，打至能画八字不容易消失，就是打发好了。
筛入奶粉。
翻拌均匀，装入裱花袋。
均匀挤到烤盘／网上。
然后调上下火120度，烤12-15分钟。因为开门会导致烤箱温度下降，所以预热时提高了10℃。
12分钟左右打开烤箱门轻轻推一推溶豆，如果很轻易就推掉了，就熟了。
小溶豆熟的很快，要看着烤箱的，千万别烤糊了。

烤好的原味溶豆和火龙果味溶豆。
溶豆一捏就碎了，还是上图的溶豆，这个拍的有色差。
烤好的溶豆晾凉之后赶紧装起来，不然会回潮的。
桃花酒
来源见水印。
用料：
200～250g鲜桃花
若为干桃花折用量减半
十余朵鲜玫瑰
若干玫瑰用量也减半
25g白芷
25g枸杞
25g红枣
25g炙甘草
50g喜欢甜口味可以多加。黄冰糖
1000ml粮食酒
也可以用黄酒，最好可以加一杯高度酒防腐，不加也可以。
第二种做法
200～250g鲜桃花
十余朵鲜玫瑰
25g白芷
25g葛花
25g枸杞
25g红枣
50g喜欢甜口味可以多加黄冰糖
25g炙甘草
1000ml酒
亦可以用黄酒
第三种做法
25g鲜桃花
10g枸杞
1200ml粮食酒
50g冰糖
6颗红枣
见收藏和关注。第四种桃花黄酒，只用桃花，冰糖和酒。
做法：
将新鲜的桃花和玫瑰晒至半干。

用干玫瑰和干桃花也可以，但用量要减半。
将上述所有材料一起装坛(瓶)
选用纯粮食酿造酒两斤，封坛(密封)，至于阴凉处，置30～45天。即可开坛饮用。

纯粮食酒可以选用36度及以上的米酒或白酒。

也可以用黄酒，可以加入一杯高度酒防腐也可以不加。不加的可以多放一些糖，且及时饮用。不可长久储存。
耗油蟹腿菇肉糜粉丝
粉丝，是我们一家三口的共同爱好。以前经常做粉丝汤，偶尔做个粉丝煲。好久没吃粉丝了，昨晚做小馄饨余下了一些肉糜，冰箱里还有一些蟹腿菇，于是就临时决定将三者结合起来，没想到味道鲜美无比，好吃得不要不要。拿出来分享给和我一样爱好粉丝的厨友们。
用料：
适量蟹腿菇
适量粉丝
适量肉糜
适量耗油
做法：
准备齐全所有材料，蟹腿菇洗净沥干水分，肉糜加少量料酒鸡蛋生抽腌制一会，粉丝（我用的是温州的粉丝）用温开水浸泡发软后用清水再冲洗一下沥干水分备用。
热锅热油，稍微多一点，下肉糜翻炒全部变色后，倒入蟹腿菇一起翻炒至蘑菇变软变色，接着倒入粉丝，加适量耗油，大火用两双筷子不断翻炒，将所有食材翻拌均匀，大概翻炒五分钟。盖上锅盖，熄火，焖上两三分钟。
喜欢加胡椒粉的可以加些胡椒粉，盛出装盘即可美美享用了。好吃得不要不要 ，胖就胖呗！吃饱了才有力气减肥。
凉拌米豆腐
米豆腐在我们这里一到夏天便是超受欢迎的小吃，比起粉面太烫，这个直接做午饭吃，不用吃的满头汗，嘿嘿。
用料：
一大块(自己用量)米豆腐
葱，姜，蒜末
剁辣椒
油辣椒
生抽老抽
豆豉
豆瓣酱
做法：
葱姜蒜切末，豆豉洗干净一下。
米豆腐，滑滑嫩嫩的，它不是用黄豆做的，而是吃饭的米磨的。
切成小块。
放入碗中，米豆腐是可以直接吃的。(想吃热的可以放开水里稍微焯一下。)
锅中放入少量油，小火爆香豆豉，在放小勺豆瓣酱炒上色。
下入姜蒜末爆香，再倒入适量剁辣椒炒香，淋入一点老抽和适量生抽。
加入少许水煮开，试下味道。(水一点点就够了，入味效果才好，我这手抖放多了😭)
把煮好的料汁倒入米豆腐碗里。
撒上葱花，油辣椒，淋点香油就可以了。
雪碧蓝色海洋
用料：
300克雪碧
15克吉利丁
1滴蓝色色素
做法：
吉利丁片冷水泡软，沥干，300克雪碧加热60度，加入泡软吉利丁片，搅匀，滴入一滴蓝色色素，搅匀放凉。封保鲜膜冰箱冷藏保存

使用前切成小块，放在慕斯上，装饰白色贝壳巧克力
桂圆枸杞红枣酵素
酵素就是酶，一种具有生物催化功能的高分子物质。
几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率，小到食物的消化与吸收，大到人体器官的运作。我们身体中酵素的多少好坏 ，影响着自身机体的青春、健康与老化等一切问题。   
没有酵素，生命就没有动力；仿佛一个灯泡，没有电便不会发光
用料：
1台蘑菇君
1个十度良品酵素桶
400g冰糖
3L纯净水
30g桂圆
70g枸杞
150g红枣
做法：
提前一小时接通酵素机机体的电源，自动启动空气净化杀菌功能
用电子称称350-400g糖，加入已装3L纯净水的酵素桶
在量杯中加入小量温水（37℃左右的温水），再倒进1包菌粉，搅拌让其溶解，待用
浸泡清洗红枣、桂圆、枸杞
把备好的食材放进酵素桶中，最后倒入激活的菌粉，进行搅拌
盖上桶盖放进去酵素机中，选择鲜酿酵素功能，然后按开始
12小时内无需看管（十度良品酵素专用菌粉可以在8--12小时内完全养成有利于益生菌生存、抑制无益菌滋扰的优质液态环境）
12小时后每天搅拌2-3次；12小时后进行第一次搅拌，酵素桶表面起了一层泡沫，把浮在表层的食材，轻轻的用勺子往下按，让食材充分浸泡在液体当中，使之发酵更加完善。
发酵了38小时，味道甘甜的，还有一股桂圆枸杞红枣味道
发酵了64小时，味道酸酸甜甜的，还有点甘甜，准备好好的补一补
用滤网把渣捞起，用专用的酵素保鲜瓶分装，放到冰箱里一段时间，味道更佳
（建议5-15℃密封低温保存，避免阳光直射）
剩下的果渣和果皮都很有用哦，可以用来做环保酵素哦
包芝士鸡胸肉红豆的红薯球
转自微博本无之何为之
用料：
个红薯
选脱脂百分之五十的芝士
红豆
鸡胸肉丁
糯米粉
做法：
红薯蒸熟和糯米粉拌匀
材料
包
包
小火少油煎熟
简单芸豆炖五花肉
此即所谓家常，至简至凡矣。虽难等大雅，然余亦非钟鸣鼎食之家，陋食可以自飨，即敝帚自珍矣。
用料：
约七两芸豆（四季豆）
约半斤五花肉
三段葱
两片姜
一角八角
一片香叶
二匙老抽
二匙生抽
做法：
五花肉濯净斩块，以料酒腌之。芸豆去脉为段。
肉块入冷水煮沸，尽弃所起浮沫。
肉块入热釜，以文火稍煸，使其脂尽出耳，然则盛出备用。
以釜内猪油（若不足则添以食油），武火烹葱姜，待其香，立下肉块，且入老抽染之。
入冷水两碗，使没于肉。八角香叶生抽全然下之，及汤沸，转文火炖一刻。
尽下芸豆，武火沸之后，以文火又炖一刻，至汤汁尽涸，乃成，此最下饭
男子汉的10元早餐 焖烤秋刀鱼
用料：
3条秋刀鱼
适量盐
适量大米
适量黄瓜
适量柠檬汁/柠檬
做法：
秋刀鱼洗净（喜欢去掉内脏的也可以去掉内脏）用厨房纸巾吸干水分，撒盐，用铝箔纸单独包裹（喜欢的可以抹油），进冰箱冷藏第二天早晨使用
直接进烤箱200度20-25min，蒸米饭，洗黄瓜，拍黄瓜，撒盐。完成
买了五条秋刀鱼9块钱，用了三条，蒸米饭和黄瓜，总计应该在10元左右
孜然莲藕
重口味的小清新....从http://www.xiachufang.com/recipe/100018494/ 得到的灵感（好吧就是换了下料=。=）
用料：
莲藕
老干妈辣三丁油辣椒
孜然粉
蚝油
白糖
做法：
莲藕洗净切片 放水里防止生锈
锅里倒油 倒老干妈翻炒
藕片沥干水倒入锅内翻炒均匀
放孜然 蚝油 白糖 翻炒两分钟就可以起锅啦
茄汁香菇
减肥的女子吃香菇赶脚是在吃肉的呢〜〜
用料：
300g香菇
200g青菜
适量姜蒜末
2勺耗油
1勺生抽
半勺淀粉
做法：
主材：香菇青菜洗净
附香菇花刀切法：
香菇去蒂，将刀程45°在香菇正中央划开一刀，香菇在旋转一边再划第二刀〜
大点的可以划成「米」字型，小的香菇划「+」字型；
看图很容易理解！
青菜洗净对半划开〜绰水装盘备用备用
香菇亦是〜绰水备用
少许油烧热放入姜蒜末，
放入香菇小炒一下，加入1小半碗清水
水快收干时加入调好的酱汁
酱汁配料：「耗油2勺，酱油1勺、淀粉半勺、适量清水调匀」

再次将水收干
装盘
生炒牛肉饭
单身狗套餐-生炒牛肉饭配海带猪骨汤
用料：
200克牛肉
2-3个鸡蛋
150克菜心
适量红葱头
适量大葱葱白
适量姜末
适量盐
适量糖
1勺老抽
2-3勺生抽
做法：
米饭最好用剩饭，红葱头，大葱葱白切碎，姜切末，牛肉切末
菜心洗净切碎
牛肉末中放入胡椒粉，食用油，一点点盐拌匀腌制5分钟
鸡蛋滑散盛出备用
热锅爆香葱白红葱头碎
放入牛肉末炒散
炒散后倒入少许糖，盐和老抽上色
倒入米饭炒散
倒入鸡蛋，加入少许生抽，盐和糖调味
最后倒入菜心碎翻炒至断生即可
非常好吃的生炒牛肉饭
剁椒蒸鱼
剁椒鱼头的做法，没买到好鱼头，鲫鱼代替……
用料：
鲫鱼
3个红辣椒
大蒜，生姜
芹菜叶
料酒
盐，鸡精
5-10个朝天椒
做法：
鱼洗净，生姜切片加入料酒、盐将鱼腌制5-10分钟
将洗净的朝天椒、辣椒、大蒜、生姜切碎加入少许花生油搅拌
盘内放入生姜鱼摆盘，加入盐、少许鸡精加入搅拌好的配料上锅蒸大火冷水烧开后，改小火蒸8-10分钟即可。
出锅后加点芹菜叶
拿铁咖啡
用料：
牛奶300mlEspresso60ml
做法：
这就是咖啡拉花
这也是咖啡拉花
老饭骨版三鲜（猪肉）水饺
是我试过的所有！！猪肉馅！！饺子里最好吃的调味方式。
荤馅和素馅一定要分开和，不加料酒！！
以下个人经验：
1. 肉：菜：面粉=2:1:2 比较合适，若为青菜、白菜，应为挤去水分后的重量；
2. 和馅不加蚝油，太抢味儿；
3. 和面要软，像耳垂的手感，醒完后滚皮之前，再揉一会面，至非常光滑为止；
4. 此法仅适用于猪肉馅的水饺，不要用了调牛肉、羊肉等馅，也不要用这个馅儿包饺子！
用料：
#肉馅
500g猪肉
5片，剁碎生姜
2-3勺生抽
1勺老抽
3勺花生油
1勺香油
2勺打肉馅的水
1个鸡蛋
适量，不要太少盐
适量鸡精
韭菜和葱不并存蔬菜馅
#饺子皮
500g面粉
少量盐
做法：
和面加盐
面要软
姜
上手和馅
不加料酒
多加盐
打水
摔馅
合并荤馅
冰镇
加油，花生油+香油
香油
合并素馅
夏季下饭菜【肉末酸菜茄丁】
我换了一个铁锅！！！太好用了，hhh

这道家常菜真的很下饭，而且简单，从洗切再到炒制烹调，13分钟搞定哟~很适合上班忙碌，或带宝宝的宝妈。
备注：酸菜换成藿香，不过藿香不用炒，跳到出锅前那一步骤一起煮，那个味道很赞！！！（不喜欢藿香味道的呀~千万不要轻易尝试）
用料：
200g（比茄子要少哟）肥瘦比例 2：8猪肉末
1根（切茄丁）茄子（大）
适量（切丁）酸菜
小块（拍扁）姜
少量菜籽油（所有油都可以的）
一勺（适中）豆瓣酱
一勺（少量）料酒
1小勺老抽
适量饮用水
适量（勾芡用）淀粉
少许葱花
做法：
锅内到入油，倒入酸菜丁，小火炒香（必须要单独说，因为酸菜不用小火油锅炒，真的会不香）
放入猪肉末+姜+料酒，翻炒到感觉肉末多余水份没有了
用锅勺把猪肉末+酸菜攒到锅另一边，放入豆瓣酱（小火哟）红油颜色出来
倒入茄丁，在倒老抽，翻炒一下，加适量水（主要这样茄子吸油少，更健康），稍等一会，茄丁变软，勾芡，关火。
我没有放盐哟~因为豆瓣和老抽已经有味儿，不过你喜欢吃味大也可以加，最最最后+葱花，搞定出锅，来一碗饭
速成猪皮冻（2new）
焯水煮5分，进一步去异味煮5分，打碎后煮10分，居然就凝固了。。。。这个菜谱本来就是抱着试一下的态度，随便做的，没想着会成功，怕占内存把开始处理猪皮时拍的照片都删了。。。。。结果几个小时后竟然凝固的特别完美结实且q弹。
还是记录一下吧，不管包包子包水饺或者直接凉拌吃都很实用的。
用料：
适量猪皮
适量姜
适量料酒
适量盐
做法：
首先发张我的试吃图片，懒得切造型了，随便用刀子划了几块，放了点我千里香馄饨菜谱里的黑料油，陈醋，生抽，我觉得如果再放点香菜葱花就更完美了，但只是试口感懒得洗菜。
接下来进入正题：把冰箱冷冻室买肉积攒下来的猪皮，都翻出来解冻，然后简单清洗，入冷水锅里焯水，记得加些料酒，水开后煮五分钟。
煮好的猪皮捞出冲洗干净，开始刮油，具体做法是把猪皮展开用刀倾斜一定角度，把脂肪部分片刮干净，记得猪皮另一面也要刮一遍据说能去异味。如果猪皮有毛用镊子就能轻松拔掉。
刮干净的猪皮，冲洗干净，再次入加了足量水的锅里煮，煮的时候加上几片姜，和适量料酒，这次煮的目的是进一步去猪的异味，水开后煮五分钟就可以了。
煮好的猪皮捞出，再次冲洗干净，放入料理机里，并添加少量水，把猪皮劲量搅打的细碎，这是猪皮冻能快速熬成的秘诀。
☞（有的料理机能把猪皮打的完全看不到，那样利用率更高些，我用的家用绞肉馅机，只能打成碎颗粒状，如上图，不过效果也不错。）
猪皮搅碎后倒入干净的锅里，锅里加入猪皮碎糊六倍左右的水，加入几片姜，适量盐，继续煮，边煮边捞出浮沫，水开后煮10分钟就可以关火了，捞出里面的姜片，等待放凉凝固。
☞（更多调料如酱油，花椒，辣椒角，葱等等可根据自己爱好添加。）
凝固时间天冷快些，天热慢些，我没捞姜片所以姜也凝固在里面了。
☞如果超过一天还没凝固，估计是水的比例太多了，补救方法，再一次开火煮十分钟左右，让水分蒸发一些，再放凉凝固。
青梅酒
看过《海街日记》之后就一直很怀念姐妹四个一起摘青梅泡酒的情景。一家人坐在一起纳凉闲聊做家事，时光就这样静静流逝。
去年做好了青梅酒就怀了宝宝，原本普通的酒对我来说就有了新的意义，更有纪念价值。今年的酒选在了宝宝百天制作，希望以后的日子里，每年也能和宝宝一起坐下来享受这种美好的时光。
今年我选了38度的酒十斤，52度的酒10斤，菊正宗4斤，期待它们三个月之后的新生。
用料：
10斤青梅
10斤白酒
5斤黄冰糖
做法：
1.准备新鲜青梅10斤，青绿色硬一点的比较好，不要有磕碰。清洗干净后自然晾干水气。晾干后用竹签扎适量的小孔，方便出汁。
2.黄冰糖5斤。黄冰糖甜度比较低，泡酒之后颜色会变成琥珀色，非常漂亮。我买的是拇指大小的冰糖碎，比较容易融化。
3.玻璃酒缸清洗干净晾干，不要沾油或者生水，到一点酒摇匀消毒，然后放一层青梅一层冰糖直到酒缸八分满，然后将酒倒入，密封放在阴凉通风处。三个月以后就可以喝啦！
超软胡萝卜餐包
孩子们最爱的超软餐包
用料：
250克高筋面粉
10克奶粉
3克酵母
3克盐
35克细砂糖
126克(原方138)水
20克黄油
50克生胡萝卜泥
做法：
除黄油外所有材料入面包机混合到大致光滑（13-15分钟左右）加入黄油揉到扩展阶段(25分钟左右)，滚圆(机器混合至图片状态也行，省的用手，)放在面包机盖上盖子基础发酵至2-2.5倍大小（大约1.5小时，可以开酸奶发酵功能5分钟，时间别太长，因为酸奶发酵温度是40度，基础发酵是28度），手指蘸粉面团中间戳洞不回弹不塌陷就是好了
取出面团排气分割成40克一个滚圆，醒发(静止)15分钟
擀成牛舌状在从上往下整形成橄榄形，放入蒸箱35度发酵25-30分钟左右，没有蒸箱就放密闭空间旁边放一杯热水制造湿度

发酵完成送入预热好的烤箱180度中下层14分钟左右
超软的胡萝卜餐包就完成了，装盘
补充胡萝卜我是这么处理的
瑞士奶油
用料：
80克白糖
75克蛋清
少许盐
220克（切成小块室温下软化）黄油
5ml香草精
15ml（为做马卡龙的夹心做的柠檬味的奶油）柠檬汁
做法：
用一个锅放不到1/3的水，把水烧得微热转中小火，（注意水最好不要烧开；水开的话，直接关火，用水的余温）厨师机的容器架在锅上，注意盆底部不要碰到水面，倒入蛋白，白糖，加一点点的盐，搅拌，用手指试，要蛋液温热。这一过程就2-3分钟，关火停止加热。
厨师机用6档（中高档都行）打发约4-5分钟，至用手摸容器壁，温度降至室温，不再热为止，这时蛋白霜已经比较硬了。
厨师机用中高档6-10档，将黄油一小块一小块地加入，加入一块，打得比较匀再加另一块，黄油最好是室温下。
黄油全部加完后，刮四壁，翻盆底，再打均匀，30秒-1分钟。
加入香草精，柠檬汁，6档打匀即可。
放在密闭容器里，冰箱里冷藏，下次用时，室温下稍软化，再拿厨师机中高档打到奶油重新闪亮光滑连续。
做好的奶油可以抹在咸苏打饼干上，咸酥柠檬夹心饼干；可以当马卡龙的夹心；还可以给纸杯蛋糕裱花。
在家就能轻松制作的黑椒牛排🥩🥩🥩
偶然看到一个的一个制作方法
这么多年都是在家这么制作的
比较原汁原味
不会特别软但是肉香十足
大人吃很有嚼劲
给孩子吃的话可以切成小块一些
用料：
2块牛排
适量黑胡椒碎
适量橄榄油
适量海盐
2颗蒜头
1根迷迭香
做法：
牛排用厨房纸巾吸干水分，M12当然好吃就是贵……我这里用的是M3（说明：我买过来的都是真空包装的，我没有清洗牛排的习惯，总觉得会把味道洗掉……哈哈哈如果你喜欢可以洗干净，注意用厨房纸巾吸干水分哈！）
左边是海盐🧂，右边是黑胡椒碎。在网上有卖的，转头部可以变成碎末状，更好入味。
吸干水分的牛排，两面均均匀撒上海盐碎和黑胡椒碎，整个均匀撒上即可。腌制10分钟
锅烧冒烟热（我这里用铁锅，不粘锅也可），倒入适量橄榄油。忘记谁说的了“肉在高温下会产生大量的美味”。两面各煎40秒，是七成熟。50秒是九成熟了。数秒的方式：嘴巴念出来“1秒钟、2秒钟、3秒钟……”
翻面的时候可以加入蒜头，迷迭香（我家里没有，也可以不放）全程大火！！！只翻一次面！
好滋味！家里人都超级爱！实惠卫生又方便！
草莓香蕉牛奶奶昔炒鸡简单版
用料：
3根香蕉
400克牛奶
适量草莓
做法：
切香蕉
切草莓
你得有一个榨汁机，然后倒进去，加适量牛奶，纯牛奶最好
然后按下开关，是不是很简单→_→，收工，香蕉放的多很厚，喝起来很爽，大家可以根据自己的爱好做适量调整~
爆炒花蛤😋爆炒花甲
下饭吃两碗
下酒喝两盅
用料：
1斤花蛤
1勺蚝油
2勺料酒
1勺生抽
1勺豆瓣酱
0.5勺甜面酱（可选）
0.5个青椒
0.5个红椒
0.25个洋葱
1勺姜末
5瓣蒜瓣
少许葱末
少许香菜末
少许食用油
做法：
花蛤吐沙处理：清水加盐和几滴香油，浸泡3小时以上。冷水入锅焯水。花蛤一张口就可以捞起来了，太久了不嫩。
焯水同时准备配料。
冷油冷锅开始炒洋葱，断生后加入姜和蒜。
倒入焯水后的花蛤翻炒。
调酱料：豆瓣酱、料酒、生抽、蚝油、白糖、甜面酱（可选）、清水少许。（本图加了一点点火锅底料）
大火翻炒，将酱汁倒入。
倒入青椒圈和红椒圈，翻炒至辣椒们断生。
撒上香菜和葱末。
出锅✌️
木须肉
木须肉放菠菜最佳，不能放蚝油等抢味调料
用料：
黄花、木耳、菠菜
鸡蛋、五花肉（肥瘦）
做法：
五花肉切肉丝。切葱花、姜米。菠菜切断焯水。四个鸡蛋不加盐，鸡蛋炒透。
五花肉不上浆，下锅煸变色。放入葱花姜米，少许黄酒增加香气，生抽调味和少许老抽上色。
黄花木耳早点下，翻炒均匀。
下1勺盐和
5勺胡椒粉。
煨一会儿放鸡蛋和菠菜
出锅前放少许香油。
奶香糯米饼
翻了下家里的糯米粉有点多，所以做点糯米饼消耗下，好吃又简单😋
用料：
120克糯米粉
60克中筋面粉
15克绵白糖
15克海藻糖
2g酵母粉
250克牛奶
3克香草精(没有可不加)
做法：
把所有材料都放入盆中
搅拌至无粉末(刚开始搅拌的时候慢慢的把底部的糯米粉翻上来免得粉末飞溅)，搅拌完后室温发酵半个小时左右
用汤勺盛一点倒入锅中
先中火封面，再小火煎一两分钟即可
常州豆腐汤
豆腐汤是常州人最爱吃的早饭之一。浓稠的汤，加上脆脆的豆渣饼，伴着汤面的香菜和榨菜，也是我必点的一个早点。豆渣饼，是常州当地的一种豆制品。如果买不到的话不用也可以。
用料：
一盒内酯豆腐
一块鸭血
一张百叶
香菜
榨菜末
勾芡淀粉
没有的话可以省略豆渣饼
一个鸡蛋
做法：
准备工作：豆腐切小快，鸭血和百叶切丝。鸡蛋打成蛋液。如果买的是榨菜丝或榨菜条，切成丁。
在锅中盛些许水，并烧开。
开锅后将豆腐、鸭血、百叶放进锅中。大火煮开后，转小火。加盐。（都是较容易熟的东西，煮个几分钟就好了。加入百叶买的较硬较厚，可多煮一会儿。）
将打好的鸡蛋液倒入锅中。注音：边倒边搅拌，防止蛋花结块。
取适量淀粉，加冷水冲开，倒入锅中，并搅拌。待出现浓稠状即可。
关火，撒入香菜和榨菜末。
旁边另起油锅，将豆渣饼炸一下。两面金黄即可。
为了防止豆渣饼泡在汤里会变软，可以盛到碗里后再加豆渣饼，这样吃起来脆脆的，更加好吃。
粑粑肉“蛋包肉”
小时候看见妈妈做过，自己试了一下，还不错，感觉像火腿，午餐肉，简单写一下步骤而已，因为做的时候没有称，等有机会再做称一下再改菜谱
用料：
无数个鸡蛋
几大勺红苕淀粉
适量盐
几片姜
几瓣蒜
适量料酒
适量生抽
适量耗油
适量“可以不放”味精
适量猪肉
适量水
适量“不喜欢可以不放”花椒面
做法：
用平底锅放放一点点油，热锅小火摊鸡蛋饼，两个鸡蛋做一张蛋皮，鸡蛋最好滴一点点柠檬汁去腥，没有就加一点点白醋去腥
把肉沫和红薯粉按照1：1的量，加入一到两个鸡蛋，放入姜蒜末，料酒，生抽，耗油，盐 ，味精，花椒面按照一个方向搅拌均匀，多搅拌几次，水不能多，要很浓稠的状态
把搅拌好的肉沫包入蛋皮上锅蒸20分钟左右
凉透了切片，可以直接吃
也可以蒸来吃，下面放芋头加入高汤蒸30分钟，撒一些葱花“图片里是热的时候切的，就没有凉透的漂亮，所以建议大家不要心急，凉了再切”
可以煮汤喝，放一些蔬菜
漂亮
面包也能很清凉…西瓜面包
大夏天的早饭也能吃西瓜哦…清凉一夏
用料：
400g高筋粉
230ml牛奶
15g砂糖
3g盐
15g无盐黄油
适量绿茶粉
适量竹炭粉/可可粉
适量红曲粉
适量抹茶粉
做法：
把高筋粉、牛奶、砂糖、盐、酵母放入面包机…开始第一次揉面
揉成面团后静置15分钟后…加入黄油…进行第二次揉面
第二次揉面后…静置15分钟后…把面团从面包机中取出…稍微揉几下就可以出现手套膜了…然后面团揉圆…发酵45分钟（保鲜膜盖好）
将面团分为：220g加入红曲粉（瓜瓤）、30g加入巧克力粉（西瓜籽和西瓜皮的经）、110g加入抹茶粉（西瓜皮），剩下的面团就是西瓜皮白色部分。（每做好一个就要用保鲜膜包好）…发酵45分钟
去红色面团擀成长方形…左右两边的宽度要小于模具…用葡萄干代替了西瓜籽…没有葡萄干的就取三分之一的巧克力面团…搓成长条放在红色面饼上…从下往上卷起
再取白色面团…一样擀成长方形…比红色面团略大…把红色面团全部包住
取黑色面团擀平…切成条状…放旁边备用
最后把绿色面团擀成长方形…把刚刚的黑色条状面条放在绿色面饼上…西瓜经就出来啦…用擀面杖轻轻滚几下…让它们合为一体…
把刚刚面饼翻面…包起刚刚的面团卷…
收口朝下…放入吐司模
我在微波炉里进行最后发酵…两杯热水…盖上温热拧干的毛巾…发酵60分钟…吐司发酵到8分满就可以开始烤了…
烤箱预热180度…25分钟…清凉一夏的西瓜面包就完成啦…
凉拌鲜海蜇
海边人的美味
用料：
1块鲜海蜇
适量花生碎 蒜泥  香菜 盐 味精 白糖 醋 蚝油 味极鲜 香油 
做法：
鲜海蜇洗净 改刀切小片
花生碾碎 蒜泥 香菜 盐 味精 白糖 醋 蚝油 味极鲜 香油依次加入拌匀装盘即可
菠菜木耳鸡肉炒米粥
因为最近一直健身减脂，无意中做了这个粥，发现超好喝
用料：
菠菜
糙米（其实也可用大米）
木耳
鸡胸肉
盐
生姜
做法：
先将糙米放入锅中，将锅烧热，开始炒米
小火慢炒，无需加油，到这个颜色时就好了
鸡肉用刀背拍松，加盐，胡椒粉，生姜，生抽，辣椒可不加，腌制12个小时，蒸熟
木耳泡发焯水
菠菜洗净
然后锅中放水，依次放入炒米，木耳，菠菜，鸡肉，最后放盐，出锅
【红烧肥肠】
肥肠啊！谁吃谁知道！
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口味：鲜香    操作时间：50分   份量：2人
用料：
400克大肠段
4根/4片/2瓣小葱/姜/蒜
3根（视辣的程度而定）辣椒/小米辣
20颗左右花椒
2个/2小块八角/桂皮
1汤匙豆瓣酱
1茶匙/1茶匙/1茶匙盐/糖/米醋
1罐（330ml装）啤酒
做法：
<食材准备>
<处理食材>
肥肠洗净
姜、蒜切片
小葱4根洗净打结
<肥肠焯水>
把处理干净的肥肠
放入锅内加满凉水
煮沸出杂质后
过2分钟捞出肥肠
<煮软肥肠>
焯好的肥肠放入锅中
加1L水
加上2片姜片
10个左右花椒
1块八角和1小块桂皮
开火煮30分钟

这一步是为了肥肠软烂
煮好的肥肠切小段备用
<炒锅底>
锅里入2汤匙油
烧热后倒入切好的
2片姜片、蒜片、葱结
1个八角和1块桂皮
小火炒出香味
<炒红油>
再加入干辣椒段、花椒
同样炒出香味
再调入一汤匙豆瓣酱
炒出红油
<炒肥肠>
倒入煮好的肥肠翻炒

锅底中的花椒、辣椒易糊
要注意火候
闻到香味即可进行下一步
<烧肥肠>
翻炒均匀后
倒入1罐啤酒、1汤匙老抽
1茶匙食盐、1茶匙白糖
1茶匙米醋
再加一碗水一起焖煮

烧5分钟至肥肠完全入味
<加辅菜>
汤汁不需要完全收干

加入青菜和小米辣
翻炒一下
增加视觉美感，更鲜艳
不太吃辣的可以省略此步
<出锅>
<度量标准参考>
酱牛肉🍭
为了减肥我也是拼了😄😄
用料：
2斤牛腱
5片姜
4个大料
1小块桂皮
1勺老抽
10粒花椒
1根葱
2块豆腐乳
2片香叶
2勺料酒
3勺酱油
1大勺甜面酱
2克盐
1勺鸡精
做法：
备料。把牛肉冷水浸泡去血水，2小时，记得换3次水。
牛肉一定冷水下锅，先煮沸，把上面飘的废沫捞出，一定要有耐心哦。然后把牛肉捞出用冷水泡5分钟，在放回锅里，把备料都放锅里（盐和鸡精先不放）。小火炖2-3小时，用筷子扎一下，能扎透就是熟了。放盐鸡精，大火收汤。汤不用全收了，还需要泡4小时。
泡完了捞出用保鲜膜包紧放冰箱冷藏3小时，最好是第二天吃味道更好。
完车。
糯糯南瓜饼，非油炸的！
好吃又好玩的南瓜饼来了！ 南瓜：食疗佳品，有解毒、防癌、助消化、降血糖的功效。 糯米：是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
用料：
150克糯米粉
250克南瓜
40克玉米淀粉
30克糖
适量花生酱
做法：
准备食材。
南瓜去皮，切片，蒸熟。330克的南瓜去皮后，去芯后剩下了250克，切成片，水开后放锅里蒸熟，南瓜很容易烂，10分钟就可以用筷子戳了试试。
用勺子捣烂一些后拌入糯米粉和淀粉，刚出锅的南瓜水分很足，拌入糯米粉和淀粉后揉搓，让面和水充分融合。
做25克一个的面团。
完全揉好后的面团是很均匀的淡黄色，分成25克一个的小团子，包入馅料。花生酱，豆沙，紫薯等等，馅的种类很多噢！
做南瓜造型，一根牙签就能做出可爱的南瓜造型，真是很方便！注意用牙签时的力道不能太轻，不然最后成品印子太浅。南瓜把子用了枸杞，红色的点缀很好看！
蒸15分钟，颜色变深了就差不多好了铺上油纸，以免南瓜饼黏在锅里。
Q弹的口感，香甜的内陷，还有糯米特有的清新味，美味又营养！不用油炸，使得南瓜饼又健康了很多！可爱的造型，小朋友也会很喜欢的。
秋日润肺之小吊梨汤
用料：
2个梨
0.5朵银耳
10粒枸杞
10粒冰糖
1片陈皮
1颗红枣
4颗桂圆
做法：
提前泡发好银耳，撕碎或者切碎。
梨去皮切块(正宗的小吊梨汤梨是不去皮的，因不喜欢带皮的口感所以去掉了)，枣，陈皮切条，桂圆去皮，备用。
将提前泡发好的银耳大火煮开后小火煮40分钟左右，开盖不断搅拌，有粘稠感之后放入梨，枣，陈皮小火煮20分钟。
煮好后放入冰糖枸杞，正常就可以食用了。
青菜年糕贡丸汤
用料：
一条年糕
一把青菜
几颗贡丸
一勺盐
少许胡椒
几滴麻油
几滴鱼露
做法：
年糕切片青菜洗净，锅里加水煮开。
水开后先煮鱼丸，滚了加青菜，放盐。
汤的味道出来后再加年糕，这样年糕比较入味。最后加鱼露麻油胡椒增味。
土豆鲜虾条 宝宝辅食食谱
参考月龄：12个月以上
既然它能征服小区里的娃，我猜你家宝宝肯定也喜欢。食材其实很简单，只用到了土豆、虾皮和蛋黄，做出来却是又香又软特别好吃。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
150克土豆
3克虾皮
1个蛋黄
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：土豆150克、虾皮3克、蛋黄1个
操作时间：15分钟
美味指数：★★★★★
土豆去皮切丁，放入蒸锅内蒸15分钟。
将浸泡好的虾皮剁成碎末，放好备用。
土豆块熟透后取出，捣成泥状。
将土豆泥过筛一次，使得口感更细腻。

*如果实在没时间也可以选择不过筛，但是口感会相对差一些。
土豆泥中加入一个蛋黄，再放入虾皮末，将所有食材搅拌均匀。

*这里不建议加整蛋，那样会让糊糊变得更稀，烤好后容易不成型。
把搅拌好的土豆糊装入裱花袋中，裱花袋底部剪一个小口。

*没有裱花袋就换成保鲜袋吧！在保鲜袋底部剪一个小口就好。

*剪的口子越小，虾条就越细，反之则越粗，所以你们可以根据娃的咀嚼能力来决定虾条的粗细度。
将土豆糊以薯条形状挤入烤盘中。

*虾条之间要留出足够的间隙，以免烘烤的时候粘在一起，挤的时候也尽量做到大小一致，这样受热会更均匀。
烤箱调至190度15分钟，把烤盘放入预热好的烤箱中。

*因为每家烤箱的火力值都不一样，所以你们要根据自家烤箱的实际情况来调整时间，注意观察上色情况。

*不粘锅版：将搅拌好的糊糊用小勺舀入锅中，做成饼状或者其他形状，煎至定型后翻面，直至两面金黄完全熟透后取出。
待烤好后取出。

这里君君一定要再次强调下，这个虾条不是酥脆的，是香软的！因为食材超级简单，没有加任何的油，所以不能起到酥脆的效果，千万不要因为口感软糯，就以为没熟，而烘烤过头了呀！
雪花酥
用料：
500克棉花糖
150克黄油
150克奶粉
3克盐
100克坚果
400克饼干
适量蔓越莓
做法：
准备好所有材料

用小火先把黄油放锅里溶化，再放入棉花糖炒至溶化。
关火放入奶粉拌均匀，再拿所以坚果倒进去，拌均匀即可！
造型放冷切块！完成
教你做家常葱油饼
一个生活在南方的北方人，总是怀念家乡的味道，于是在某一天，终于自己开始动手做北方美食啦
用料：
100克油
500克面粉
2根小葱
100克温水
50克盐
做法：
哈哈哈，我从菜市场买了五斤的面粉扛上七楼，哇，我真棒

我们需要先和面，要记得加“酵母”，这样做出来的会比较蓬松
揉成面团放置约三十分钟

切葱花
把面团切成若干份，然后用擀面杖擀面团，直到变成一个圆，哈哈哈，赶紧夸我们家擀面杖
撒上葱花，嘻嘻，还要放少许盐，少许油
将撒上葱花的面团继续擀呀擀
然后放入平底锅，注意及时翻饼
嘻嘻，葱油饼做好啦，开心开心，
香芋派/紫薯红薯/地瓜派🍠
不知道大家会不会跟我一样 每次去麦当劳必会点香芋派 香香甜甜的 很是好吃 对于我来说 芋头紫薯地瓜在方言的叫法都差不多 所以今天就突发奇想做了一个紫薯地瓜派 味道居然也很不错 分享给大家（这个是8寸派的方子 如果做6寸的 那么原料乘以0.56就差不多了）【内含面团揉法和派皮编发哦】
用料：
大个头的半个红薯
小个头的两个紫薯
90克+17克黄油（派皮+内陷）
267g面粉
16克+40克白砂糖（派皮+内陷）
20克玉米淀粉
少许 随实际情况添加清水
1只鸡蛋（用于刷派的表面）
1个8寸烤盘
做法：
一些原料的合照 图中的奶粉我本来准备用来混入面团会更香的 结果太着急忘记了 你可以试一下啊
用于派皮的90克黄油 不粘锅小火融化 或者你可以隔水加热融化/室温融合都可以的
揉面【这一步比较需要耐心 这一步成功 派就成功了大半了】在上述融化的黄油中加入267克面粉和用于派皮的16克白砂糖 用手把他们抓在一起 不会太粘手 放心大胆地抓 把黄油、白砂糖和面粉用手融合得差不多了就可以适量加一些清水 进一步的揉成面团【这里教大家两个个揉面团不会一会儿水多一会儿面多的方法：1.水龙头🚰拧到最小 水滴💧滴到面粉里的同时 手顺着同一方向揉面 等面都成絮状 就可以关掉水龙头揉面团了 或者视情况再加点水 2.面团大体成型 还有一小部分粘不到一起的时候 一只手👋放在水龙头下粘点水再去揉面团 这样加的水不容易多】
面团成功！包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上 我一般是冷藏1个小时 冷藏面团的时候我们可以来做派的内陷
红薯和紫薯削皮 我买的红薯比较大只 只用了半个
红薯跟紫薯切成1cm左右见方的小丁
红薯紫薯丁加入不粘锅中 小火翻炒1～2分钟 再加入40克白砂糖翻炒1～2分钟 再加入20克玉米淀粉+40克水调成的溶液 翻炒至红薯紫薯丁变粘稠 关火备用 接下来我们制作派皮
取出冷藏后的面团 均等地一分为三
取上述面团其中一份擀开比烤盘略大 放入烤盘中 超出烤盘边的用剪刀剪掉或者用菜刀什么的割掉 再用叉子在烤盘内派皮底部叉出一些洞 然后铺上之前炒好的内陷 中间高一点 四周矮一点【我的黄油剩的不多了 所以我这次面粉也随之减少 导致面团没按照我的方子来 所以面团不够光滑也不够盖满烤盘 按方子加黄油和面粉 不会出现这两个问题 不过我不脱模所以也不会影响派的样子】
剩下两份面团擀开成比烤盘略大的面积 形状不限 用菜刀切成宽度
8～1cm的条状 用菜刀的时候要小心哦 不要像我一样切到手
先顺着同一个方向放好派皮条【如果你比较懒或者赶时间 这一步刷完蛋液也可以入烤箱烤派了 也很好看的哦】
拿最长的一根派皮条如图穿插进入之前的派皮条中【面团加足黄油的话 派皮会很有弹性 所以只要不是太暴力不用担心派皮条会断 甚至派皮条不够的时候你可以拉一拉 可以变长哦】
向两边依次穿插编入派皮条 这一步要耐心 不要图省事偷懒减少派皮条 否则派皮条间隙太大会不好看的
鸡蛋一只 打开 搅匀 拿好刷子准备刷蛋液
刷蛋液啦【同时烤箱预热200度】用刷子细心地把所有派面的边边角角都刷到 一处都不要放过 最好一只鸡蛋的全蛋液都用掉 这样烤出来上色才漂亮呢
将派放入预热200度的烤箱中 上下火200度20分钟 再转上下火170度25分钟
香喷喷的紫薯红薯派出炉啦
切开派 紫薯和红薯两种颜色相间 香香的甜甜的软软的 mua一口 好吃😋
黑椒牛柳炒意粉
用料：
意粉
牛肉
大甜椒，洋葱
黑胡椒粉
做法：
意粉煮熟过冷水
牛肉切丝，下点花生油嫩肉，下一点酱油跟耗油提味
洋葱甜椒切丝
牛肉下锅炒熟后盛起
下意粉跟洋葱跟甜椒下去炒，加黑胡椒粉，盐跟鸡粉调味，最后下牛肉搅拌一起再翻炒，完成啦😄😄
金枪鱼土豆泥沙拉
土豆沙拉真是好东西，美味，便宜，简单！！前一阵去跟老公吃日本料理自助，本来是本着为国争光，给他们吃黄的心理去的，可是。。我不爱吃三文鱼，北极贝，值钱的通通不爱吃，最爱吃土豆沙拉赶上最近老公牙疼，哼哼哈哈的啥也吃不动，于是，某天晚上，我们吃的蒸鸡蛋羹和土豆沙拉，我心想这总不用嚼了吧～我第一次做土豆沙拉，不过我觉得超好吃噢，推荐给大家～
用料：
丘比千岛酱
土豆
金枪鱼罐头
葱段
黄瓜
胡萝卜
火腿
洋葱
鸡精
黑胡椒
橄榄油
做法：
土豆削皮，切块。入开水煮，水中加一勺盐，一个葱段（这都是自己胡乱加的，不过觉得味道不错）
观察锅中情况，土豆熟了捞出，用勺子碾成泥，这时候发现，泥很干，所以锅中的煮土豆水也不要浪费，适当往泥里兑一点，口感更好，因为煮后水也变的比较粘稠了
把用盐腌过半小时的黄瓜丝，胡萝卜丝切成丁，火腿切丁，洋葱切丁，通通放入土豆泥
然后放鸡精，黑胡椒，橄榄油（没有可以不放），丘比千岛酱，然后拌，就OK了。（之后我没放盐，因为煮时放的盐）
如果家里能有金枪鱼罐头，放里面就更好吃了
鸭血豆腐汤
这道汤原创是我老妈，闺女很喜欢吃，所以我就学来和大家分享，图片拍的不够好看，味道很不错，喜欢清淡饮食或者想减肥的人儿不妨做来吃，我和闺女都超级喜欢💕
用料：
半块（盒装）鸭血
半块（盒装）韧豆腐
适量小葱末
适量盐
2小片姜
1根胡萝卜🥕
十几朵木耳
一小块里脊肉
1勺淀粉兑水搅拌均匀土豆淀粉
1勺蚝油
做法：
1.里脊肉切丝用白糖、六月鲜、姜末腌制半小时；2.胡萝卜切小长条，白豆腐和鸭血豆腐切小长块用盐水分别浸泡，木耳泡发洗净；3.锅里做热水，分别把白豆腐、胡萝卜、木耳、鸭血、木耳、肉丝都焯水，其中肉丝和鸭血焯完再过凉水。
4.把所有焯水完的材料加两小片姜都放入砂锅中加适量水末过材料即可，煮开五分钟加适量盐、六月鲜、一小勺蚝油，再用淀粉水勾芡，不停轻轻搅拌再加入香油、香葱末即可关火出锅。
虾滑酿秋葵✨虾肉代替猪肉，味道更鲜美
调料克数按个人喜好与实际情况来，因为没有专门算过，只能估摸下分量，所以可能会有些许偏差。
用料：
【酿虾肉】
10-12根秋葵
100g虾仁
20g淀粉
5g盐
3g胡椒粉
3g糖
【酱汁】
8g生抽
3g糖
10g蒜蓉
5g香油
6-8g淀粉
30g清水
做法：
秋葵洗净去头末，竖切一分为二；

将秋葵籽挖出，去掉或者拌进肉馅内都可以，自行选择；

鲜虾去头去壳去虾线，搅成虾泥。加上糖(提鲜)、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，顺时针快速搅动10-15分钟，或挞肉(用手抓馅往盘里挞，重复步骤)起胶即可，目的是让虾馅更爽口。如果觉得麻烦可以不做这步；

秋葵肚沾点水，抹上薄淀粉，再把虾馅充分填满秋葵内部，贴合边边不留缝隙，再把淀粉薄薄封住虾馅表面和边缘，目的是扣住虾泥，煎的时候不会脱馅；

起锅烧油，中小火慢煎。肉面先煎至金黄，翻面煎秋葵；

***最重要的一部，也是小窍门：
这时候用手抓清水，撒到锅中，小心溅油。
这一步的目的是让煎酿秋葵避免水煮软不香，纯油煎掌握不好容易糊或里面不熟。在油温够高的时候，往里撒“水分”，均匀分布，油和水碰撞沸腾会让锅内温度再次升高，快速让像秋葵这么小体积的食材快速熟透且不糊不软，又能保持香味和形状。但这种做法仅限菜量或者食材体积小的时候用。

最后一步，勾芡：
将配料表所有配料混合，别让淀粉沉底，搅拌均匀后倒入锅中煮至浓稠起泡即可关火装盘；或者把煎酿秋葵装盘后，再做酱汁最后淋上也是可以的。
杏仁瓦片 Tuile Amande
Tuile是法语“瓦片”的意思。这款甜点的名称是因为其外形酷似法式建筑烦人屋瓦而来。
用料：
80g杏仁片
35g细砂糖
10g黄油
10g低筋面粉
1g蛋清
做法：
蛋清打成摩丝状加入细砂糖。
筛入低粉，加杏仁片于1中，缓慢拌匀。
加入化开的黄油。
用汤匙取适量的3材料，放在油布上，在室温稍醒30mins.
将叉子蘸水，将4材料压扁压平，大约4-5cm.
烤箱预热180°C，烤至金黄即可。
低脂低糖全麦软欧面包棒B52
【为了保持材料和步骤清晰，有很多需要注意的细节，我会放到TIPS里，请认真阅读每一个步骤和最后的TIPS；我喜欢拍照，每一个菜谱都有很多成品图，已跟放到下面作品里，请继续浏览。如有疑问欢迎留言。】
——

被阳光临幸的早晨是幸福的。
谁曾料想昨天99%爆表湿度的回南天，今天来了个360度大转身，也许这就是“明天”的未知和惊喜吧。
人心亦无需多么贪念才满足啊，一个好天气，就已充盈。
犹如这低糖低脂的全麦软欧面包，出炉的时候，皮光肉滑，炽热滚烫，但随着时间的推移，温度下降，表皮开始失水显皱，热胀冷缩是大自然颠扑不破的真理。
似乎明白，人心志向，亦应如此，保持应有的高度和热情，才不至于冷却萎缩至麻木，最后待切待吃掉。
——
用料：
210克高粉
90克全麦
156克水
3克酵母
15克白糖
5克盐
17克黄油
做法：
水加酵母和白糖溶解后，加入面粉和盐揉成光滑的面团，加提前软化的黄油揉至能抻出薄膜，盖保鲜膜，发酵至2倍大；
均分成4份，滚圆盖保鲜膜松驰20分钟；
取一份擀成椭圆形，上边沿压薄粘紧桌面；
由下往上卷起，两头往里缩渐渐收紧；
卷好后，成两头尖的形状，收口朝下；
全部如法炮制，码放烤盘内放进烤箱，底下放一盘开水，发酵20分钟;
取出，上火200度下火220度预热烤箱，给面团喷水、筛粉并割口，烤20分钟出炉，晾凉后密封保存。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
成品8
成品9
单身狗适用-火腿鸡蛋炒意面
简单，便捷，独居单身狗尤其必备！当然，做给家人、爱侣吃也很不错
用料：
2个鸡蛋
1根火腿肠
适量黑椒/白胡椒
单人份1#号意面
1根葱
2勺酱油
做法：
煮一大锅开水，水开了放意面煮3分钟后捞出，可以冷水冲洗一下捞出的面，然后放一点油把面拌匀让它们不会粘连成坨，如下图。
（这里我用的是1号意面，即最细的意面，吃起来口感有点像粉丝，有点脆，个人觉得比普通的5号好吃）
火腿肠切片，葱和紫苏切丝
①先开大火把锅烧热，放油把火腿肠炒一下盛出来  ，然后炒一下鸡蛋，炒的时候用铲子或勺子炒好也盛出来②洗干净锅烧到冒烟，放油把锅润滑一下，然后把煮好沥干的面放下去不动，让他小小煎个十几秒③在面上淋两勺酱油，然后颠勺或用筷子炒，让面均匀染色。④面均匀上色后，放入刚才炒好的鸡蛋和火腿，撒入一小勺胡椒粉，翻炒均匀⑤放入葱段和紫苏，翻炒均匀即可出锅上菜
酥肉
要火锅店里那种酥脆口感，又快手出锅，需用面粉和豌豆粉5：5.比例调糊，加点点泡打粉或者小苏打会更蓬松。家里吃可以多加鸡蛋也会蓬松很多，还需提前让五花肉跑一下油锅定型控油后再加入粉浆挂糊。
要炸煮酥肉汤的小酥肉，用地道红薯淀粉，肉切大块一点炸，经煮不垮。
我家今天没有红薯淀粉和豌豆粉，全部用小麦面粉做。做的零嘴版本，也好吃😊！
用料：
1～2个鸡蛋
3勺酱油
10克盐
2勺花椒粉
250克面粉
200克五花肉
20克五香粉
10克姜末
50克猪油
5克胡椒粉
一瓶啤酒
做法：
炸酥肉，优选五花肉。肥瘦相间口感富有层次，脆而化渣。不喜肥肉的小伙伴，也可以用里脊肉。尽量切成小拇指大小的条状。加入鸡蛋，盐，花椒粉，五香粉，胡椒粉，葱花，姜末，生抽，化开的猪油（起蓬松作用）搅拌抓均匀。
加入适量啤酒，和粉。搅拌至每一块肉上都均匀挂上浆
差不多这个粘稠度就合适了
油以菜籽油最佳，用别的大豆油之类也行。油温烧六七层热，改小火～一块一块慢慢下肉炸。
炸定型后，捞出控油。
全部炸定型后，开小火再慢慢复炸十五分钟左右。感觉酥脆后起锅控油。
喜欢辣的再加上海椒面。就可以吃了。
咔嚓咔嚓一口接一口
配啤酒🍺
秘制酱肘子
要说外面卖的酱肘子，还是北京天福号的黑色酱肘子好吃，记得吃春饼的时候，卖的很贵，但我不喜欢它外表黑黑的颜色。
所以还是自己在家做的酱肘子比较顺意。
酱肘子，顾名思义当然就得有酱，这也是我的秘诀哦！
你准备记了吗？那么我们开始制作吧！
用料：
1个猪肘子
1个炖肉料包
3汤匙干黄酱
1汤匙老抽
1汤匙生抽
5克盐
5克冰糖
1/2汤匙白酒
1汤匙料酒
适量大葱
适量姜片
做法：
将肘子洗净，去骨，用小线将肘子绑成结实的肉卷
冷水下锅，水开后撇去浮沫。捞出肘子换热水，加调料小火炖煮2——3小时
将炖好的肘子放凉后切片即可
红烧胡萝卜羊肉
用料：
1只羊腿
2根胡萝卜
适量香菜
适量葱段
适量辣椒
适量花椒
适量八角
适量片香叶
1小块桂皮
适量姜片
适量大蒜
适量白芝麻
适量生抽
适量老抽
适量盐
适量鸡精
适量料酒
做法：
准备材料
胡萝卜切滚刀块
羊腿最好是带皮那种，切块，下料酒姜片，焯水～
煮出血沫
冲水，冲干净备用！
起油锅，下葱段姜蒜，花椒辣椒八角香叶炒香
下羊肉翻炒
加料酒，生抽，老抽，炒匀，多少量自己衡量，颜色好看就好了
炒出香味，加入开水，没过羊肉，大火开后转小火炖5分钟
然后加入胡萝卜，小火5分钟
再倒入高压锅，大火上气后，转小火20分钟
高压锅好了之后，倒入炒锅大火再炖一会收汁，尝一下味道，淡了再放盐调味
出锅，浇汤汁，撒香菜段白芝麻，出锅，完成✅
菠菜水饺
用料：
把菠菜
个鸡蛋
朵木耳
克盐
克面粉
克油
勺香油
克花生碎
做法：
1
2
3
4
5
酥脆肉排
用料：
300克肉
2勺生抽
1个鸡蛋
适量生粉
适量面包糠
1勺蚝油
适量十三香
做法：
瘦肉切成2～3mm薄片，用刀背将肉两面敲打一会。再加酱油蚝油、味精，糖、十三香腌制半小时
鸡蛋加生粉调成糊状，稍厚。
将肉片裹上鸡蛋液
裹鸡蛋糊后的肉片再裹上面包糠
平底锅放少量油，小火将肉片煎至两面金黄，大概8～10分钟，中途多次翻面
将煎好的肉片切块，装盘
满口留香，不输KFC
自制墨西哥salsa
低碳（Low Carb）饮食的你，早晨吃腻了炒鸡蛋？自制一点墨西哥风情的salsa吧。西红柿的酸酸甜甜，加上爽口又带点辣味的尖椒。撒再炒鸡蛋上面，无味的早晨一下变得色彩鲜艳起来。
用料：
半根尖椒
少许香菜
两瓣蒜
一个西红柿（最好硬一点的）
四分之一洋葱
若干盐
若干黑胡椒
做法：
尖椒切成小块
香菜切碎
蒜切碎
西红柿先这样切，要把籽甩掉
西红柿切碎
洋葱切碎
混合一起
放盐和胡椒，放密封容器里冰箱保存
少糖冬瓜糖
用料：
冬瓜:净重3斤
食用石灰20克
白糖:2斤
做法：
食用石灰20克，放2斤水搅拌均匀
冬瓜去皮，去瓤，切大小相等的条
把切好的冬瓜放进搅拌好的石灰水里泡12小时
12小时后把冬瓜透两次水，冲洗干净，放锅里加水没过冬瓜就好，煮开后5分钟起锅晾干
一定要晾干哦😊这步非常重要
晾干后的冬瓜，均匀的和糖，让每一根冬瓜条都沾满白糖，夏天需要放进冰箱，冬天不需要，待2天后……
2天后的糖化得差不多了，直接和糖一起倒下锅
开火熬
起沙关火，大功告成
仙草茶
能清热凉血、生津止渴、降血压、可治疗中暑、高血压、感冒等症状。
用料：
30克老仙草干
适量苏打粉
2000克水
做法：
老仙草干剪小段状，洗净沥干备用。2、将1的老仙草干放入锅中，加入2000克的水，不盖锅盖以大火烹煮。（待煮至滚沸后改转小火，如果要加苏打，可在此时加入。）
煮至滚沸后改转小火，盖上锅盖，注意锅盖只能盖九分密，并以小火炖煮3小时即可
待3的仙草茶稍放凉后，过滤即可
装杯
在杯中放上冰块
倒入茶水即可饮用
喜茶的芝士莓莓新做法
喜茶的芝士莓莓做法不难，经过我们的改良，这款产品更好喝，做法更简单哦，想要了解更多喜茶，奈雪的产品制作方法，请关注我们的工重号，搞个副业。这里有更多产品制作方法的发布，更有奶茶店开店方法，营销策略，选址方法等干货分享
用料：
200毫升绿研茶汤
8颗奶油草莓
30毫升果糖
200克冰块
做法：
第一步：将准备好的绿研茶饮200毫升，奶油草莓8颗，果糖30毫升，冰块200克全部倒入冰沙机
第二步：冰沙机开到慢挡打10秒，就可以出杯啦。
第三步：加入事先打好的奶盖就可以啦。
是不是很漂亮，其实更健康，更好喝哦。想要了解更多产品的制作方法，或是还有什么疑问，记得给我留言，我们会尽快答复，或者记得关注我们的工重号，搞个副业，直接提问哦
初恋薯泥
用料：
3个红薯
10克牛奶
8克细砂糖
做法：
用料比例 熬糖火候
用料比例熬糖火候
黑木耳炒山药
木耳炒山药是—道美味可口的传统名菜。黑木耳能降血脂、排毒，山药能健脾、降糖。此菜脆嫩爽口，营养丰富。
用料：
山药
木耳
红菜椒
蒜末
盐
油
葱末
做法：
黑木耳用温水泡30分钟后冲洗干净
蒜、葱切末
山药削去外皮，切片。红菜椒也切成菱形片。黑木耳、山药分别放入滚水中焯至断生。
再火烧热锅中油至7成热，先放蒜末后放葱末爆香，然后放入红椒片翻炒。
随后将黑木耳和山药也一起放入锅中翻炒约1分钟，加入盐调味即可出锅。
手撕包菜
减肥期间 不让吃 肉 也不爱吃肉 觉得手撕包菜很下饭 简单又可口 炒起来
用料：
适量圆白菜
1个尖椒
适量干辣椒
1.5瓣蒜
1片姜
适量生抽
适量盐
适量花椒油
做法：
1. 包菜手撕成片 不要切 不是一个味 洗后 沥水
2.尖椒 切丝 干红辣椒 切段 待用 
3.起锅热油 入 蒜 姜 红辣椒🌶️
4. 爆出香味后 入尖椒  微炒 入包菜
5.生抽 盐 调味 
6. 快出锅时 撒花椒油 少许
虾滑紫菜蛋花汤
用料：
一小半紫菜
一个鸡蛋
一小勺盐
随缘虾
一小勺胡椒粉
做法：
去除虾线虾壳虾头等，用刀背（不要用料理机和刀刃哦）把虾仁搞成泥，加一小勺胡椒粉，盐和淀粉搓成丸子
虾滑下锅煮熟（虾滑飘起就熟了）加入紫菜，放盐和香油和胡椒粉和葱葱
鸡蛋打散慢慢倒进锅里。。。完成😬😬
清蒸多宝鱼
今天除了蒸鱼，顺带还炒了个青菜，一荤一素到位。
用料：
1条多宝鱼
适量葱/姜/蒜
半斤宁夏菜心
做法：
多宝鱼洗干净沥干水分，盘子底部铺五六片姜，鱼头鱼肚子也塞一片，鱼上面撒姜末，冷水上锅蒸12分钟，这条鱼不大，400G
鱼大蒸多2分钟
蒸好的鱼浇点生抽，撒上葱花。把蒜末放入热油爆香后浇在鱼上即可
爆过蒜末的油锅直接炒宁夏菜心，很香
成品
荤素搭配
原味芋头肉丸汤
芋头正当季。
用料：
适量荔浦芋头一个
适量猪肉（肥瘦自选、我用瘦肉）
适量盐、料酒、胡椒粉、生粉
一个鸡蛋
适量姜
做法：
（敏感皮肤带手套）芋头去皮、切块，入锅加水至超过芋头五厘米以上。
开锅后，盖盖子、小火炖30分钟、至熟透。
炖至期间，肉馅剁好、加入料酒、盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋、少许油，顺时针搅拌上劲儿。
锅开盖、小火、表面落滚儿！任何方法制作肉丸子、入锅中，先不搅动。
定型后、开大火、轻轻搅动，按口味加入适量盐和胡椒粉调味！开锅后、丸子飘起煮熟即可。
香葱、香菜、辣椒自选放入。
汤浓香、芋头软糯。
可用排骨，焯水后炖煮！如用大骨头，要先炖煮一小时以上，再放入芋头。
黑椒汁牛排
其实在家做一道味美的牛排也不是一件很难的事情哦！
用料：
研磨黑胡椒碎
牛排
洋葱
青瓜
小番茄
玉米
耗油
红酒
橄榄油
生粉
烤肉酱
鸡精
做法：
大超市购置新鲜牛排。
用刀背或者肉锤子将牛肉两面均匀拍松。
微量红酒，研磨胡椒碎将牛排两面抹均匀，最后封上耗油腌制，这样避免牛排水分流失。
将牛排放进冰箱冷藏四小时以上（最好能过夜），如需要快速的可以在腌制的时候加入适量的盐，一般俩小时就可以制作了。
将玉米切小段煮熟待用，小青瓜切小段，小番茄十字对切，但不能切断。
半个洋葱剁成洋葱泥，锅内加入少量的橄榄油烧至五成热，倒入洋葱泥翻炒出香味，加入黑胡椒碎，烤肉酱，红酒，一点一点的鸡精翻炒，然后加入适量的开水，慢火熬制五分钟，然后加入清水调好的生粉水，勾芡既可关火待用
平底锅加热，倒入适量的橄榄油，五成热，放入腌制好的牛排，大火煎一分钟左右，迅速翻面，继续煎一分钟左右，既可以装盘，用准备好的蔬果围边。
最后在牛排上浇上熬制好的黑椒汁，就可以美美的享用了哦 ！
秦皇岛经典炒焖子
秦皇岛小吃摊最好吃的炒焖子，经过和老婆几次试验后，还原了那个经典的味道👏🏻
用料：
焖子配料：
150克红薯淀粉
500克水
调味：
两勺芝麻酱
五瓣蒜
适量韭菜花
适量孜然
适量辣椒油
一小勺陈醋
适量盐
做法：
淀粉和冷水在盆里混合均匀，然后倒入锅中开中火，不断的搅拌。
淀粉水受热后开始凝结，这时转小火，依然不停的搅拌。
最后搅拌成半透明状，有点黏铲子，最好用不粘锅来做。
然后放进容器里，待冷却彻底后切块，如果没有完全冷却，会很粘。
在等待焖子冷却的时候可以准备配料，大蒜不管用什么办法搞成蒜泥，越细越好，然后加入等量的水，调成蒜水。芝麻酱用水和盐调匀，待用。
焖子冷却后切块，下锅用小火煎到有一点脆皮，焖子本来就是熟的，这一步只是为了增加口感。
焖子盛出，加入蒜水，芝麻酱，韭菜花，孜然，一点陈醋，辣椒油，搅拌均匀。 超级好吃的炒焖子就做好了
酥皮面包
用料：
200g高筋面粉
20g低筋面粉
30g细砂糖
1/4小匙盐
3g即溶酵母
5g起士粉
15g全蛋
120g水
60g黄油
25g糖粉
15g低筋面粉
做法：
将材料A全部混合，揉至稍具光滑状，加入黄油，揉成可拉出稍透明薄膜的面团
将面团放入盆中，盖上保鲜膜，进行基础发酵约60分钟
发酵好的面团比原来的长大了很多，约为原来面团的2倍
面团分割成8等份，滚圆盖上保鲜膜松弛约10分钟
把面团整成椭圆形
将椭圆形的面片从上往下卷成橄榄形
将整形好的面团放入烤盘，盖上保鲜膜进行最后发酵约40分钟
面团表面刷上均匀的蛋液，将奶酥面糊挤在表面。烤箱预热180度，中层上下火约18分钟
芝士虾丸（宝宝9+辅食）
宝宝越大越不爱吃饭，每天都变着花样做辅食，这道芝士虾丸食材简单，做起来也方便，一口咬下去满满的虾肉和芝士的香气，自己每次都会忍不住偷吃😄
用料：
10只（中等大小）虾
15克生粉
一小勺水
一片芝士
做法：
虾洗干净剔除虾线
把芝士撕成小块
虾剁成泥状混合生粉，加一勺水捏成饼状
在虾饼里加一两块撕的芝士，然后用手搓成
虾球，放入蒸锅，水沸了之后大火蒸8分钟就好啦～
虾丸捏得不够紧实，芝士有点流出来，炒鸡炒鸡香～口水流流😄
合集｜便当企划
我妈苦于寻找各种减肥方法后居然想中午只吃一个苹果。不吃中饭怎么行？只好由我站出来了！
便当其实很简单，各种主食、蛋白质、蔬菜、小冷菜随机搭配。
晚上把蔬菜切好，冷菜准备好，第二天起来蒸一下烤一下非常省事。

合集菜单重新更新！宗旨不变，但是更好吃了！
部分小菜隔壁菜谱持续更新中！
用料：
主食
意大利面直面、螺旋面荞麦面
玉米、红薯、紫薯糕
藜麦饭、糙米饭土豆泥
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蛋白质
卤牛肉鸡胸肉、鸭胸肉
虾仁千页豆腐、豆腐干
三文鱼玉子烧、荷包蛋
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小冷菜
拌菌菇拌黄瓜、拌木耳
小水果小番茄
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蔬菜
蘑菇、香菇、杏鲍菇豆芽
芦笋西葫芦
西兰花花菜
菠菜西芹
莴苣广东菜心
芹菜荷兰豆
做法：
嫩煎鸡胸➕烤西葫芦➕拌菌菇➕土豆泥
煎千页豆腐➕凉拌黑木耳➕草莓➕水煮刀豆➕螺旋面
香煎鸭胸肉➕螺旋面➕煎杏鲍菇➕水煮菠菜
芦笋肥牛卷➕水煮刀豆➕红薯➕炒蘑菇➕红提
水煮菠菜➕煎杏鲍菇➕嫩煎鸡胸肉➕红薯➕葡萄
烤花菜➕卤牛肉➕炒莴笋丝➕红薯➕拌菌菇
无油煎三文鱼➕烤花菜➕拌菌菇➕紫薯糕➕卤牛肉
炒魔芋丝➕水煮西芹➕香煎鸭胸肉