xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
黑钻吐司
蛋糕和吐司的结合  奇妙碰撞还有个美丽的名字
黑钻吐司

面包部分	   
牛奶	115g
鸡蛋	50g
盐	2g
细砂糖	25g
奶粉	10g
低筋面粉	50g
高筋面粉	200g
干酵母	3g
黄油	20g

蛋糕部分	
牛奶	110g     
玉米油	60g
低粉	100g
可可粉	20g
鸡蛋    6个
糖粉	80g

配方为两个450g吐司盒的量，根据个人需求酌情减量
配方来自aca微课堂
用料：
我觉得直接打出来更好懂吧？
做法：
吐司盒里刷油  垫上油纸 减少翻车概率
材料倒入
筷子搅拌成絮状
扩展阶段加入黄油
完全阶段
一次发酵
体积明显变大
手指沾面粉戳个洞不回缩不塌陷
取出按压排气
称重 分两半
滚圆  盖保鲜袋松弛15分钟
擀开  不加别的东西直接卷起
撒蜜豆 的来一个
放入吐司盒
放入烤箱 
坐一碗热水，二次发酵至六分满
发酵20分钟左右  开始做蛋糕糊部分。
烤箱开始预热180 上下火  吐司可以移至室温发酵
玉米油+牛奶优先乳化，看不见油花就可以了
过筛入低筋面粉和可可粉
拌至无干粉
加入蛋黄，划“一”“Z拌至细腻无颗粒”
垂直滴落状态
打发蛋清
湿性发泡  弯钩
挖取三分之一蛋白霜
翻拌均匀
剩下的蛋白霜检查，结块再打发一下  低速整理
或者手抽快速搅拌
倒回剩下的蛋白霜
翻拌均匀  至无蛋白霜
吐司发酵半个多小时就可以了
倒入蛋糕糊
轻震  除气泡
送入烤箱
15分钟  表面已凝结的状态
用刀子划一下，快点划开就可以了
停止计时器

继续烘烤 开始计时  继续烘烤半个小时
慢慢的裂开
烘烤45分钟  取出  轻震模具，提着油纸取出
完全放凉后再切片
有蜜豆的，原味的
吃不完的装袋密封保存
第二天口感依旧
胡萝卜南瓜芝麻糕宝宝辅食
用料：
40克胡萝卜
2个鸡蛋
40克南瓜
20克面粉
适量芝麻花生碎
做法：
准备食材
胡萝卜切碎
南瓜切碎
一起放入辅食机打碎
倒入面粉
打入鸡蛋
碗底铺上硅油纸
倒入面糊
面上撒上芝麻花生碎
冷水上锅，蒸20分钟成型后出锅
蒸熟后拿出来倒扣脱模
根据宝宝月龄，切成适合宝宝的小方块
NZ隔离时期自制四川麻辣牛肉干
由于新冠肺炎侵袭全球，新西兰也没能守住最后一块净土。由此新西兰政府启动了全国锁国封城的全民隔离4周政策，至此南半球🇳🇿人民开始了，创造隔离美食家生活。VT再次开启大胆的超简单，十分钟准备材料搞定式自创食堂。🤣😜❤️
用料：
1000克牛肉
第一关：卤水
3勺辣椒粉
5粒花椒
6片姜
3勺生抽
2大勺五香粉
1勺老抽
3克盐
3克糖
2个八角
半根葱
第二关：浸泡冷冻一夜
克第三关：油锅煎炸
4粒花椒
1克盐
5个辣椒剪条
1克糖
2克白芝麻
5克油
做法：
将泡好的牛肉切条，拇指状。（ps：牛肉最好泡水一夜，去血水腥味）。放入准备好的卤料，开火大火焖煮。20分钟后，将火调制小火，盖上盖子焖卤一个半小时。现在去玩耍吧😜🌈，但是偶尔看看锅，请注意别把家唯一的一口锅烧胡。哈哈 最重要的时刻，忍耐，耐心忍耐4小时。
拿出泡了四小时卤水的牛肉，沥干水分。锅里导入大量菜油，放入准备好的花椒辣椒和调料。保持绝对的耐心开始翻炒。
炸出油沫，看到肉开始变得焦黄，继续翻动，煎炸。直到牛肉水分完全去掉，放入白芝麻，顺利起锅～～🎈
凉干，开吃！！😍😍😍
“不一样的”鸡蛋火腿三明治🥪
这照片拍的太糟糕了，但是这种夹心的三明治味道真的很棒，忍不住要和你们分享！
用料：
3片三明治
4个鸡蛋
适量火腿香肠
适量沙拉酱
做法：
准备食材（鸡蛋煮熟）
煮熟的鸡蛋用叉子压碎
火腿片切丁
鸡蛋中➕火腿丁➕沙拉酱（自己喜好添加）
搅拌均匀
两片吐司中加上生菜（不喜欢生菜可以不加）➕调好的鸡蛋火腿夹心
叠叠高
保鲜膜包一下
这就是孩子口中“好吃到晕倒”的三明治🥪😄
第一次知道鸡蛋可以这样夹心的时候试了一下，味道好到惊奇！
爆浆的感觉😄
不喜欢吃生菜直接拿掉，蛋白、蛋黄、火腿、沙拉满嘴油走的感觉，超满足！这不就是“鸡蛋火腿沙拉”夹心？😄
自制麻辣烫
用料：
小油菜蔬菜
海底捞牛油火锅底料火锅底料
五颗青菜
250克牛肉丸
250克炸素丸子
1张豆皮
100克腐竹
2个土豆
3片培根
1个西红柿
200克牛奶
1根大葱
2勺豆瓣酱
做法：
先开水把牛肉丸和土豆片煮至八分熟，捞起，放入培根、腐竹、豆皮煮至八分熟捞起，洗锅加油，放入大葱丝煸香，放半块火锅底料炒化，放两勺郫县豆瓣酱炒出红油，加水（根据材料多少添加）半开时加入一袋纯牛奶，放入西红柿切块提鲜，开锅捞出大葱和火锅底料碎末，放盐，鸡精、糖少许，放入素丸子，开锅放入焯好的食材，开锅煮2分钟，就捞起，留汤汁烫小青菜，一分钟后，连汤一起倒入菜中，香喷喷麻辣烫出锅了✌️（第一次尝试，细节没有拍）不过味道很不错哦！
【新年家宴小菜】上海风味炸猪排
上海风味的炸猪排其实在腌制和炸的过程中并没有很特别的部分，（虽然我的菜谱里多了几种改良的调味）但真正的秘诀在于挑选带骨的大猪排，细碎的面包糠以及最后那一叠泰康牌辣酱油。在今年九月“山川湖海”小院子“特邀主厨”的活动上，我给大家做了这道传统的上海菜。还记得厨娘Jackie在《yimi的晚餐记事》里写道：“……虽然耗时稍久，但好吃的值得等待，看那些卖板栗卖烤鸭卖南瓜蛋糕的门口排的队就知道。纹身师把吃剩的猪排包起来，说等下回家的路上吃。小姑娘来的时候给我和yimi带了自己做的巧克力饼干，走的时候yimi把剩下的一块没有炸的猪排炸了包起来给她带回家明天吃，我在旁边看着，忽然想起了大学校园里风靡一时的台湾大鸡排售卖窗口。
等我将来推着小车在路边卖煎饼果子的时候，可以叫上yimi一起在旁边卖炸猪排。场面一定会很火爆。然而为了防止她的生意比我好，我决定事先公开她的炸猪排菜谱。我真是太聪明了。”

哈哈~~所以我自己还是把做法再好好写一遍~反正Jackie也早就公开了嘛~~
用料：
3块带骨猪里脊
2个鸡蛋
一汤匙半生抽
一汤匙米酒
适量白胡椒
一汤匙蚝油
半汤匙玉米淀粉
适量普通面粉
适量面包糠
做法：
猪里脊切成一指厚的猪排
猪排用刀背把肉打松。用松肉锤当然很好，但是有时候做传统菜，就是喜欢一把菜刀搞定一切~~
料理碗中依次加入一个鸡蛋、适量的白胡椒
一勺半的生抽
一勺米酒
一勺蚝油
适量的玉米淀粉
调料和猪大排用手揉匀，
腌制半小时左右
腌制好的猪排先拍一层面粉（普通面粉，低筋面粉都可以）
再裹一层蛋液（食谱原料里的第二只鸡蛋）
最后拍上面包糠。这时候，要用力把面包糠按进肉里（如果买来的面包糠是粗粒的，请先装入保鲜袋用擀面杖碾碎些）
起油锅，锅中倒入足量的油，加热到八成热。（检验的办法是：撒一点面包糠或者面粉进油锅，瞬间浮起并散开，表示油温合适了。）这时候转中火，放入猪排，两面炸至金黄就可出锅。（猪排熟得很快，不用炸很久的。我一般翻面只翻一次的。但油炸东西是个技术活，还是要自己练着找感觉的）
出锅以后用吸油纸吸掉表面的油。可以直接一人块抓着啃，斯文点的话，切成细条，供客人食用。一定记得配上一碟辣酱油！
感谢支持本次「厨Studio」课程的小伙伴们
场地提供方：欧美佳电
生鲜食材提供方：易果生鲜
餐厨用品提供方：优集品
【牛肉萝卜樱包子】
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。变着花样地琢磨“萝卜”烧、炒、炖和凉拌的美味吃法，但却忽略了萝卜樱子的营养价值。据《本草纲目》上记载，萝卜樱子含维生素C和钙排榜首。对近视眼和白内障等有很好的疗效，“它”的营养价值远远不止这些。萝卜樱子可以炒、烧汤和做馅食用。自己种的。今天我就折腾一款【牛肉萝卜樱包子】，如果你感兴趣也来尝试吧(^_^)
用料：
350g牛肉（最好自己剁）
500g中筋面粉
5g白糖（放入面粉）
10g白糖（放入肉馅）
500g萝卜樱
2g酵母粉
适量温水
适量（根据个人口味酌情增减）生抽
适量（根据个人口味酌情增减）耗油
适量（根据个人口味酌情增减）王守义十三香
适量（根据个人口味酌情增减）食用油
适量（根据个人口味酌情增减）麻油
适量（根据个人口味酌情增减）生姜
13g香葱碎
1汤勺黄酒
1只鸡蛋（加入肉馅）
做法：
准备好的萝卜樱子清洗干净。
下开水锅灼烫一下。
捞出过冷水，沥干剁碎，挤干水备用。
牛肉洗净和葱姜一起剁碎成牛肉馅。加入白糖、黄酒、生抽、耗油、王守义十三香和一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀，然后再加入食用油和麻油顺时针搅拌均匀上劲备用。
中筋面粉加入白糖和酵母粉搅拌均匀，用温水把面粉和成光滑面团进行发酵。（同制作面包的发酵方法一样）
萝卜樱馅和牛肉馅同时倒入厨师机搅拌桶，加入适量的盐，开一档进行搅拌上劲。
搅拌好的牛肉萝卜樱子馅倒入盆中备用。
发酵好的面团排气，分成小面团剂子。
取一个面团剂子幹成中间厚边缘薄的面皮。
馅料放在擀好的面皮中间
包成皮薄馅大的包子。
全部包好进行三十分钟的室温醒发。（同面包二次醒发相同）
如果包子醒发的非常饱满，就开水上屉蒸20分钟左右，醒发不够饱满就冷水或温水蒸。蒸好后焖5分钟再出锅。
白白胖胖的【牛肉萝卜樱包子】就做好了。“美味”～(^_^)
正宗新疆抓饭（可加葡萄干）
从小生活在新疆，吃抓饭就像吃米饭一样平常。
爸爸做的一手正宗新疆饭，这么多年我都站在旁边看，也就学会了。
爸爸做的抓饭全都浸在油里，羊肉都用大块大块羊腿，米总是比胡萝卜多得多。
但我和麻麻不喜欢。
这个方子我是按照我和麻麻的喜好配的菜米肉
超多胡萝卜，少肉少米
方法还是原来的方法
出来之后意外的好吃。
喜欢多米的，多加米就是了
方子不改变
味道也一样歹歹的
用料：
根据自己的喜好米
肥瘦都要羊肉
1个洋葱
2根胡萝卜
2根黄萝卜
三勺盐
一点点孜然
做法：
羊肉，肥瘦都要。我不爱吃肉，所以放了一点点。但肉越多越香
黄萝卜胡萝卜各两根
洋葱切细，但是胡萝卜要切粗！细的没有粗的好吃！！是真的！
先倒比平时炒菜多的油，放肥肉，炒出羊油，炒到略干
肥肉炒干后加入较瘦的羊肉翻炒到六七成熟
肉盛出，放入洋葱翻炒
洋葱炒软后放入萝卜（我放的萝卜好多啊啊啊！）
放入羊肉一起翻炒一会儿。加盐。小勺我放了三勺，尝一下应该是略咸的就对了。
米要提前用水多淘洗几遍，直到洗米水变清，这样做出来的饭才会是一粒一粒的。到入米。我放的米很少，但是很够吃了
把萝卜翻上来。盖住米，这样保证米会焖熟。加水。至可看见水，但不会没过萝卜。之后就可以加入葡萄干了
大火煮开后，关小火闷半小时。表面撒一点点孜然，再闷一会儿。味道就像维族人卖得一样了。可以开吃咯！
豆芽韭黄牛肉河粉
儿子最喜欢的炒河粉
用料：
克牛肉
克韭黄
片姜
勺淀粉
勺生抽
克盐
糖
蒸鱼豉油
蚝油
河粉
做法：
牛里脊片用盐，糖，生抽，淀粉抓匀，用油封住，放冰箱冷藏备用。
豆芽修剪洗净，韭黄洗净切段。锅热油把牛肉滑倒变色捞起备用。留底油，把河粉倒入，炒到透明微黄，倒入豆芽韭黄翻炒，倒入生抽，蒸鱼豉油调味，倒入牛肉，加一点点热水，盖上盖子大火收汁出锅
史上最简单的回锅肉
回锅肉是我家的常客 
这样做非常简单易上手
而且分分钟干掉两碗米饭
用料：
一块五花肉
一小把青蒜
一块姜
5瓣蒜
一大勺郫县豆瓣酱
4颗小米辣
做法：
用料就这些 是不是很简单
五花肉冷水下锅 放料酒 姜片 煮到筷子可以轻松扎透 捞出洗净
切薄片
锅中不放油 把较肥的肉放进去煸出油
再把较瘦的放进去一起煸炒
放入姜片 拍过的蒜 干花椒（可不放）炒香
把肉推到一边 放一大勺郫县豆瓣酱 炒出红油
放入蒜白炒香
再一起炒入味 尝尝咸淡 郫县豆瓣酱已经够咸了 不用放太多盐
出锅前放蒜叶和小米辣（可不放）
香辣下饭的回锅肉出锅 非常简单的家常版本
炸荷花饼
荷花香，吃夏天的味道！

接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。
用料：
2朵荷花
肉馅：
200克五花肉
1个鸡蛋
2片姜
1颗葱
1小勺盐
1勺蚝油
1勺生抽
1勺玉米油
裹面：
适量玉米淀粉
1个鸡蛋
做法：
五花肉洗净剁成肉糜
葱姜切末
将肉糜、鸡蛋、葱姜末、蚝油、生抽、玉米油和盐一起放入干净的容器内搅拌均匀
荷花瓣洗净切去根部
一瓣花取一团肉馅，花瓣对折即可
肉馅部分会将花瓣粘住的
鸡蛋打散，用筷子夹住开口处蘸上蛋糊再裹上淀粉，入油锅中小火炸熟即可，切记小火炸，否则花瓣非常容易糊掉
花香四溢
田田初出水，菡萏念娇蕊。
荷花取长食用莲藕的那种白粉待放的荷花
南瓜杂粮饼
本来想做软软糯糯的南瓜饼的，南瓜蒸完了才发现家里没有糯米粉，于是用杂粮粉（荞麦粉还是啥的）代替。给小朋友吃，所以没加糖。
用料：
南瓜
杂粮粉
糖
做法：
蒸南瓜，不要太多水
把南瓜弄碎，可以适量加一些糖
和杂粮粉和匀，不一定能成团，会有点裂，因为不是糯米粉
用电饼铛双面煎，可加一些油
出锅，硬硬的，适合磨牙
荷兰豆炒白玉菇
清淡爽口的小炒
用料：
200克荷兰豆
100克白玉菇
2个小彩椒
半根香葱
1片姜
1瓣蒜
适量水淀粉
做法：
准备好需要的食材
荷兰豆去筋清洗干净，白玉菇去跟洗干净，彩椒切菱形块
锅中加水，调入少许盐，食用油，下入白玉菇煮一分钟
把荷兰豆下入锅中煮一分钟
锅中加入少许食用油，炒香葱姜蒜片彩椒
下入荷兰豆，白玉菇，调入少许盐，白糖，鸡精，淋入少许水淀粉翻炒均匀
即可出锅装盘食用
饺子馅
我分享的是一个做馅的步骤，调味料可以根据可以根据自家喜好放。
这个量适用于1斤面粉

饺子面:500克面粉，250克水，10克油，3克盐
用料：
香油30克，盐5克+5克，生抽25克，料酒10克，葱5克，姜5克，水50克
小块冻五花肉350克，泡发的黑木耳120克，韭菜300克
做法：
葱，姜，水放入主锅10秒/速度10打磨，把锅壁的葱姜刮到底部再次打磨，一共重复3次
木耳放入主锅5秒速度5打碎，韭菜切碎，放入盆中，加入5克盐，拌匀。
冻肉放入主锅，turbo键/2秒，重复5-6次
加入香油30克，盐5克，生抽20克，料酒10克，设定2分钟/反转速度2，从量杯口慢慢倒入葱姜水
加入木耳韭菜，30秒/反转速度2.5-3，馅就做好啦
黄豆苦瓜排骨汤
有你陪的周末，黄豆苦瓜排骨汤，清热下火
不知道以后还有没有机会
怀念
用料：
1根苦瓜
300克排骨
1把黄豆
1小勺盐
做法：
准备食材，排骨洗净，黄豆提前浸泡（六小时左右），苦瓜洗净切片
排骨放入锅中飞水，苦瓜也飞水
将飞水过的排骨，苦瓜清水洗净，倒入锅中，加入黄豆，放入炖锅顿两个半小时，最后加盐
油炸茄盒or藕盒
藕盒就是把茄子换成藕其他的都一样
用料：
半根茄子
半斤猪肉（五花肉更好）
200克或者2大铁勺面粉
2克盐
1个鸡蛋
2瓷汤匙红薯粉
2粒红葱头或蒜头
4朵干香菇或者马蹄（没有可不加）
少许王守义麻辣鲜（没有可不加）
少许麻油
做法：
猪肉、葱头或者蒜头没有就放几片姜、干香菇提前开水泡发好、红薯粉、盐`、麻辣鲜、麻油、自来水少许通通倒入绞肉机绞成泥
调面粉糊:面粉两大铁汤勺，鸡蛋一个，自来水适量，加几粒盐1g左右，调成浓稠的面糊
脸盆加一勺盐加自来水，茄子切成我这样的片，不要切断（你们也可以切断），切好放在盐水里泡，这步的目的是防止茄子遇空气氧化变黑，不可省略
肉糜夹在茄子里，加多加少看你们喜好，肉少容易熟，肉多难熟炸的时间就需要延长
夹好肉的茄子放在面糊里，每个都要裹上
我上午提前做好，用保鲜袋包好放冰箱晚上炸
全程请注意中小火炸，盖锅炸更容易熟，两面都要炸哦，没把握熟没熟，拿一块用刀对半切开看有没有熟！
家庭嫩滑肠粉
两娃很爱吃肠粉，所以这道也是为娃而产生😁可以买现成的，现成的加一些木薯粉口感更好
没有现成的可以自己调，粘米粉100克，澄粉130克，玉米粉12克，水600克
用料：
100克粘米粉
130克澄粉
12克玉米粉
600克水
做法：
所有材料混合成米浆，准备一大锅开水，蒸肠粉用这种不粘模具做出来比较嫩滑，用不锈钢碟也可以，不过口感没那么好，水开后，放适量米浆，大火蒸2-3分钟
蒸至开锅起大泡泡就用塑料刮板刮下来
鸡蛋和葱花按喜欢适量添加
最后浇上蒜蓉酱油，美味开动😍
番茄红烩肉酱意面
肉酱意面是意大利面中的经典做法，但自己做有时候做出来的颜色不够红润，看起来不够有食欲。有了好侍番茄红烩调料，这个问题就彻底解决了！牛肉加上胡萝卜和洋葱，加上好侍番茄红烩调料，煮出浓浓的，香香的，色泽诱人的肉酱，拌上意面，大大的吃上一口，美味加倍~
用料：
1盒好侍番茄红烩调料
300克牛绞肉
1/2个（200克）洋葱（切碎末）
100克胡萝卜（切碎末）
15毫升油
500毫升水
适量意面
适量芝士粉
适量罗勒碎
做法：
准备好原材料
将胡萝卜和洋葱切成碎末，也可以用食物料理机
将水煮开放入少许盐，然后放入意面，根据包装上建议的时间煮意面，然后捞出沥干水分，少少放些橄榄油捞匀防粘
在平底锅中倒入油加热，加入牛绞肉翻炒，撒上黑胡椒。牛肉差不多熟了以后，加入洋葱末和胡萝卜末继续翻炒
待洋葱变得稍微有些透明后，加入水，烧开以后，小火炖煮10分钟左右
这时候拿出好侍番茄红烩调料，掰碎使用融化更为均匀，滋味更好；包装后面有二维码扫描即可得到做法，非常方便！
食材炖煮好，关火后，加入一掰开的好侍番茄红烩调料使之融化
再次开小火炖煮至汤汁浓稠，看上去特别有食欲！
将煮好的意面放入容器中，淋上制作好的红绘酱汁，或者也可以在平底锅中倒入意面使之均匀沾上红烩酱汁
最后装盘后，根据自己喜好撒上芝士粉和罗勒碎末就可以啦～
香煎孜然鸡胸肉
鸡肉边缘微微起焦，闪着油光把香味全部纳入怀抱，顺着鸡丝纹理深入渗透，连肉汁都不放过一毫。肉质软嫩多汁，香味浓郁深刻，还带点炭火烧烤的意思，每一口都是减肥期间最最治愈的满足呀。热量又低又好吃，这谁顶得住啊！
用料：
1块鸡胸肉
60克西兰花
40克胡萝卜
5个小番茄
15克料酒
15克生抽
5克老抽
15克蚝油
10克孜然粉
5克辣椒粉
5克孜然粒
做法：
鸡胸肉切片，加入1大勺料酒，1大勺生抽，1小勺老抽，1大勺蚝油，1小勺孜然粉，抓匀腌制15分钟。
平底锅倒油烧热，放入鸡胸肉煎至两面变色微焦的状态。带点微焦的感觉吃起来很香，也别煎太久，鸡胸容易柴咬不动。
等出锅前再撒一点孜然粉和辣椒粉，如果手边有孜然粒的话最好也来点，香味会更足。（加了料拌匀）
盛盘后可以搭配点烫熟的西兰花、胡萝卜和小番茄，好看又美味呀。
玫瑰馒头
玫瑰是传达爱的语言，人们常说：爱情不可以当饭吃，这下好了，爱情可以当饭吃了，把爱吃进肚子，放在心上！
用料：
250克面粉
200克紫薯泥
10克30度温水
2克酵母
做法：
备料
将酵母用温水完全融化
倒入面粉中
再倒入煮熟冷怯的紫薯泥
用手将面团和到三光(面光,手光,盆光)
将面团放在盆中,放进烤箱，底下放一盘热水发酵
将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体
将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子
其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心
将其余5个小剂子按扁,擀成厚约
3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点
将5片面片如图叠加
用刮刀（筷子）在面片中央垂直压出一条中心线
然后将橄榄状面团放在最底下的面片上
用上开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用刮刀从中间的痕切断
整理下花瓣，收口朝下放
将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟
然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可
经典巧克力滴落蛋糕Drip Cakes
滴落蛋糕Drip Cake，蛋糕的抹面都是极其简单利落，但又必须是抹相当光滑，必须是直角！重点是蛋糕的上面，有错落有致的流下淋面酱，这些淋面酱最常见的巧克力甘纳许，可以是焦糖，也可以用白巧克力调的各色淋面，正因为这些流下来的像水滴一样的淋面酱，这种蛋糕被叫做滴落蛋糕，围绕这样的百搭蛋糕，大开脑洞，无限创意，除了标志性的巧克力淋面，滴落蛋糕还有越做越高的趋势。
  可以尝试用半裸蛋糕来提升技艺，蛋糕坯表面用奶油霜轻轻覆盖，就像一层薄纱，有种朦胧美，这样既保留了裸蛋糕的气质，也可以让巧克力淋面滴落下来。
用料：
2只【六寸可可巧克力戚风蛋糕】
【奶油抹面】
350g淡奶油
50g糖粉
【巧克力甘纳许】
45g65%黑巧克力币
55g淡奶油
【装饰】
30g65%黑巧克力币
金粉
法芙娜白巧克力脆珠
3枚可可马卡龙
奥利奥饼干
做法：
Ⅰ、制作意式可可马卡龙
Ⅱ、制作六寸可可戚风蛋糕2只
可可戚风蛋糕分割2片，共4片。
淡奶油350g、糖粉50g打发。
抹面，冰箱冷藏2小时。
Ⅲ、制作巧克力装饰，准备一张油纸，65%黑巧克力30g，隔水融化，倒在油纸上，用牙签加入一点金粉，撒上法芙娜白巧克力脆珠。
放入冰箱冷藏，等巧克力硬了，掰开一大一小的两块，插在蛋糕淋面上面，做蛋糕背景板。
Ⅳ、制作巧克力甘纳许，经典巧克力甘纳许配方比例，巧克力与淡奶油1：1，淡奶油小火加热50-55℃，放入巧克力，等5分钟后，轻轻搅拌，手法要轻，防止气泡进入，直至混合均匀。冬天温度低，可以增加一些淡奶油比例，让甘纳许稀一些，巧克力与淡奶油45：55更容易操作。
Ⅴ、制作经典巧克力滴落蛋糕，巧克力甘纳许调好，用小勺分少量淋上去，巧克力甘纳许的稠度一定要能挂住勺子，不然就不是滴落，而是泪痕。
先在蛋糕边上淋上一圈，再将剩余巧克力淋酱倒在蛋糕表面，用抹刀抹平。
插入黑巧克力装饰、可可马卡龙、奥利奥饼干、巧克力威化饼等同色系的零食，堆得满满但又高低错落。
懒人版  胡萝卜（土豆）饼
胡萝卜，有“小人参”之称，有保护眼睛，增强免疫力，抗衰老，通粑粑的作用，营养价值没得说，最近爱上了小胡(●—●)
用料：
半根胡萝卜
1个小土豆
适量面粉
1个鸡蛋
1勺盐
适量胡椒粉
做法：
1.胡萝卜 土豆切丝，土豆过凉水，胡萝卜放少油炒软，大概1-2分钟即可。

2.土豆胡萝卜丝，面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，少量水，放在一起搅拌。
3.刷层油，勺子取出适量放在锅内，可以压一下，更均匀，大小形状可以自定义哦，煎一分钟左右至金黄
翻面，煎至金黄即可。注意：全程中小火！
出锅啦！卖相还阔以。我放的调料有点少，有点淡了。大家做的时候要注意
再冲一杯牛奶，一份营养早餐就成了～
烧羊排
用料：
500克羊排
1根胡萝卜
2片姜
6瓣蒜
2片香叶
1个八角
5个干辣椒
1块桂皮
8粒丁香
30克生抽
7克老抽
15克料酒
15克冰糖
1克胡椒粉
做法：
羊排剁成块，麻将大小，胡萝卜滚刀切成适口大小，准备好接下来要用的香料调料。

往锅里加入大量水，大火煮沸，放入羊排，不断撇去浮沫，再次沸腾时捞起羊排沥水待用。
把锅烧干，加入比平时炒菜稍多的油，中火，加入姜蒜及香料爆香，加入焯过水的羊排，慢慢翻炒，直到羊排由白变微黄。
开始调味，加入生抽老抽炒匀，沿锅边加入料酒翻炒两下，加入冰糖，快速翻炒以免糊锅，撒点胡椒粉。
加胡萝卜炒，等胡萝卜有点焦焦的感觉，加入冷水没过锅里的羊排和胡萝卜，加盖大火煮沸，转小火慢炖半个小时。
尝一下羊排，煮烂了就转大火收汁，快收好的时候再尝一下味道，觉得淡了就加盐。等汤汁比较浓稠就可以装盘开吃了。
羊蝎子萝卜汤
用料：
500克羊蝎子
半个白萝卜
半根玉米
适量（可放可不放）山药豆
8朵香菇
2个八角
2块桂皮
3片生姜
1根香菜
适量枸杞子
适量清水
做法：
准备好食材。
香菇提前泡发开清洗干净待用。
玉米切块。
白萝卜削皮切块，山药豆和香菜清洗干净待用。
羊蝎子提前用水浸泡干净血水，多泡几次。
锅内烧开水，加入少许料酒，把羊蝎子倒入锅中煮几分钟去膻味。
捞起用过滤水冲洗羊蝎子去掉浮沫，然后沥干水。
把除枸杞子，白萝卜和香菜外的所有食材放入瓦煲内，加入适量的清水。
大火煲开后中小火煲1小时。
加入白萝卜继续煲半小时。
最后加盐调味。
装碗，放上枸杞子和香菜，喝汤吃肉，😋美味哦！
上汤白花菜
用料：
白花菜、瘦猪肉末、皮蛋
枸杞、蒜米、咸鸭蛋
做法：
白花菜菜梗比较老比较硬，做上汤白花菜时，只需要上面的菜叶，所以要先将白花菜去梗摘叶，再清洗干净。
皮蛋和咸鸭蛋剥掉壳，切成小块备用。
烧开一锅水，水开后将白花菜下锅焯20秒，去除白花菜的苦味和残留农药，然后马上盛出来。注意不能煮太久，不然白花菜就煮烂了。
热锅冷油，将整粒蒜米下锅小火煸炒成金黄色
浓郁的蒜香味出来后，把咸鸭蛋、皮蛋下锅，然后放1/3的猪肉，转中火爆香。
咸鸭蛋的蛋黄冒泡流油后就可以加水了，注意一定要加热水，加冷水温度会迅速虾酱，炒料的香味会进到水里，汤就没那么浓白了。
开水倒进去后，烧开，把剩下的猪肉下锅摊开
再放少许枸杞点缀，加小半勺盐调味，汤再滚两滚就可以出锅了。
将上汤淋在焯了水的白花菜上，这样能最大程度保持白花菜的口感，
美味又漂亮的雪媚娘做法
用料：
200克糯米粉
60克玉米淀粉
100克细砂糖
260克牛奶
50克黄油
适量淡奶油
适量芒果
适量黄桃罐头
50克熟粉（炒熟后的糯米粉）
做法：
这是我准备的材料
打算做芒果和黄桃口味的雪媚娘
当然，芒果和黄桃也可以替换成你想吃的奥利奥、草莓等口味的
将前四种材料放在一起搅拌均匀，不要有颗粒，图中是我搅拌完以后的效果。
将搅拌完后的混合溶液蒸熟，一定要覆上保鲜膜（膜上用牙签戳上小洞），不然的话，水蒸气凝结后的水会回流进溶液里。
蒸熟后趁热将黄油倒在糯米面团上，让黄油完全融化，然后戴上一次性手套趁热（有点烫手）将黄油完全揉进糯米面团里，凉了再揉的话，黄油就揉不进去糯米面团里了。黄油揉进面团后，面团泛黄。

待凉透后放进冰箱冷藏一晚上或者几个小时，这一步是为了防粘，更好的包雪媚娘。
按照每个30g或者35g大小分好剂子，打好淡奶油。我这是30g一个的剂子。
淡奶油打发时每100g要放8g糖。
将芒果、黄桃切成丁备用
将糯米面皮擀到厚薄正好，先放淡奶油再放水果最后再放淡奶油，用淡奶油将水果完全包起来。先对折在对折，最后四角对折，拧紧后多出来的面皮可以揪下来也可以不揪。
如果糯米面皮太黏的话，撒点熟粉就可以了。(炒熟粉的时候一定要小火)
放冰箱冷藏一两个小时口味更好。
噔噔噔噔……包装好的雪媚娘更漂酿啦
比直接买雪媚娘皮包的好吃不止一点点
快来试试吧，so easy ♪(^∇^*)
零失败手工芋圆😃
黄梅天气在家闲来无事，心血来潮做一碗鲜芋仙🌈
用料：
250g红薯
250g紫薯
1盒鲜牛奶
1包蜜豆
200g木薯粉
1杯烧仙草
做法：
🌹
🌹🌹
大功告成
揉好后的样纸
煮完后的样纸
自酿枇杷酒
爱喝小酒的人就会想方设法的迎合自己，枇杷酒是家乡独有的，每到枇杷季就会酿一些存着，润肺止咳，还能美容养颜
用料：
枇杷           100斤
白糖           10-20斤
做法：
枇杷洗干净，放镂空篮子里滤水（100斤枇杷只能剥40斤左右的果肉）                                           也可以先剥皮再洗干净，沥干水分放容器里
剥皮，去核，放进干净的容器里，都剥好加入白糖，密封起来，6个月左右出酒。（出酒时间不定，因为我做的量多，自行判断，有酒味就差不多了）（容器提前洗干净晾干，我们做的多一般用大油桶）
    酒出好后酒渣会沉在底部，上层是清酒，有技术的可以用管把酒抽出来，用宽口瓶做的就可以用干净的瓢直接舀出                                                                        或者可以拿纱布过滤出来，这是刚过滤好的浑浊状态，自己不介意可以直接喝
这是放置沉淀后取上层清澈的
不加酒曲的，颜色正，味道纯，醇香扑鼻（指甲是剥枇杷剥的黑黑的，请忽略）
这是不同批次的，颜色好漂亮
红丝绒戚风
第一次尝试，有点点回缩，原因可能是因为第一蛋白没打发到位，第二烤箱忘记预热了，等待过程中蛋糕糊有点消泡……
用料：
75克低粉
4个鸡蛋
30克色拉油
80克牛奶
10克糖粉（蛋糊）
65克砂糖（蛋白）
1克盐
5克可可粉
15克红丝绒原液
3滴柠檬汁
做法：
所有材料准备好
牛奶中加入色拉油，搅拌均匀
拌匀后加入红丝绒原液
低粉可可粉盐混合过筛
一字拌匀，不能画圈，以免面糊起筋
加入蛋黄
一字或Z字拌匀
蛋白加入柠檬汁，打至湿性偏干，分三次加入到面糊中，翻拌均匀。倒入八寸模具中，阵掉大气泡。烤箱预热145℃，风炉，烤60分钟。
出炉后倒扣晾凉，脱模。
祖传糊塌子
哦 我饿了!!!  超级方便的主食兼蔬菜
用料：
西葫芦(各种可擦丝的东西都可以如黄瓜 胡萝卜。土豆是不可以的 )
面粉
鸡蛋
做法：
把菜都擦成丝  小心手! 最后一点不要了最好
放入一点盐 拌匀静止 没时间不精致也行 。杀出来的水不要倒掉
鸡蛋打成糊放进去 拌匀
少量水和面粉放进去  扮成非常粘稠的糊糊。。。不要加太多 主要是菜饼 不是大饼
锅里放油 晃一晃 锅底都沾上油  然后 放一部分糊糊进去 煎熟(自行翻面) 成一张饼
生抽 醋1:1调成汁 加香油  蘸着吃0
红豆红枣莲子汤
特殊的日子对自己好一点，补血美容养颜必备佳品🍅
用料：
适量红豆
适量红枣
适量莲子
适量冰糖
做法：
红豆和莲子提前浸泡一晚比较容易煮烂(夏天浸泡时要放入冰箱以免变味）
泡好的红豆莲子倒进高压锅，加入适量红枣和冰糖，盖上盖子，煮开冒气后再煮20分钟左右即可
糯米饭团
用料：
500g糯米
490-500g水
适量葱花
40g海天鲜酱油
200g玉米油
做法：
1.将米洗干净（500g）
2.加水490g～500g
3把饭烧熟

加葱适量，酱油40g
把米饭揉成团（像面粉一样揉）
平底锅加200g玉米油，将其加入，炸至金黄
装盘即可，外脆，内糯
萝卜粉丝汤
用料：
萝卜一根
粉丝
虾米
白胡椒粉
姜三片
料酒
葡萄籽油
香油
盐
做法：
萝卜切丝放入盘中备用
锅内加入葡萄籽油，料酒，虾米，白胡椒粉一起炒出香味，再加入萝卜丝，翻炒几下，姜萝卜丝炒软。
锅内水烧开，放入粉丝，炒好的虾米和萝卜丝，再加入白胡椒粉（我加的比较多），粉丝煮软后加入香油即可食用，香喷喷的萝卜粉丝汤就做好了。
金华麒麟蒸鲈鱼
作为中国四大名鱼之一的鲈鱼，味道鲜美，肉质呈蒜瓣状，少刺，无腥味，同时，鲈鱼本身既是一味药材，有着极佳的“食疗”作用。
麒麟，古代传说中的一种动物，形状象鹿，全身有鳞甲，古人以其象征祥瑞，名曰麒麟。此菜就是以其形似麒麟皮甲而命得。将几种用料切成片状拼配而成，颜色不同，均匀有序，犹如麒麟身披的鳞甲，悦目诱人。而金华则取意金华火腿。
烹制完成的麒麟鲈鱼，无论从食用性还是观赏性来说，都堪属一流。真是吃情也绝美啊，不是么？
用料：
一条（一斤半左右）鲈鱼
金华火腿（块状）
香菇
菜胆（菜心）
盐
鸡粉
生粉
花雕酒
香油
胡椒粉
做法：
去市场买来鲜活鲈鱼，请摊主代为宰杀。宰杀好的鲈鱼拿回家后，再用清水洗净，取出鱼鳃以及鱼身上的残留污物
将整鱼去骨，起肉，鱼皮不用去除。鱼头尾留用，骨不用，但鱼骨别丢掉，可以用来做汤
将起好的连皮的鱼肉切成长约5厘米，宽约2厘米的片。一条鱼大约可以切12至16片。放入一个大碗内。取适量的盐、鸡粉和生粉，用一点点花雕酒和鸡蛋清调匀后，放入鱼片中，稍微腌制一下
金华火腿不必买整根的，超市现在有卖真空包装的块状的。小块装的大约48元。将其拆封，冲洗一下，然后蒸熟后，切成大约与鱼片一样的薄片，因火腿偏咸，所以一定主要别切太厚。剩余的金华火腿放入“乐扣乐扣”后，藏入冰箱冷冻室，以后接着用
冬菇涨发好后，同样切片。金华火腿片和冬菇片的数量要与鱼片相等。菜胆洗净，修改整齐，备用
将鱼头斩开，但不要斩断，放在盘子的顶部，鱼尾直接放在盘子的尾部。中间空余部分一会放置鱼肉
将盘子的中间部分，涂抹少许色拉油，然后将鱼片、金华火腿片、香菇片依次码放在盘中。一片鱼片夹一片火腿片和香菇片，此为一组，共夹12至16组
蒸锅烧开水，开锅后，将鱼盘放入，大火蒸7分钟。同时，用炒锅在另一个火上做开水，加入少许盐和鸡粉，将菜胆略焯一下，备用
7分钟后，将鱼取出，把菜胆依次摆在鱼片的边上，将蒸鱼的原汁下炒锅，加高汤或水150克左右，放入盐、鸡粉调味，勾薄芡，入明油出锅，将芡汁淋在鱼上，这道菜就大功告成啦
烤猪排配格莱莫拉塔酱
食谱出自澳大利亚名厨Curtis Stone。Curtis是墨尔本人，原本是学商科的，然而他志不在此。四岁开始就在厨房给祖母打下手的他，18岁那年的暑假在一家餐馆打工后，彻底确定了自己的志向。毕业后，他在澳大利亚的几家顶级餐馆辗转帮厨后，转战伦敦，逐渐打拼成了知名餐厅White's Quo Vadis的主厨，一步步走上了事业的巅峰。  
从2006年起，Curtis Stone成为了Food Network的明星厨师队伍的一员，先后在美国与澳大利亚主持过多档火爆的美食节目，并于2014年在富豪和明星云集的贝佛利山庄创办了自己的餐厅Maude。
用料：
块# 猪排
1/4杯(59ml)红糖
1/4杯(59ml)犹太盐
2大勺(30ml)烟熏甜椒粉（paprika)
1大勺(15ml)粉色胡椒粒
4片叶子新鲜鼠尾草
2根枝条新鲜迷迭香
一斤六两猪大排 *
适量现磨黑胡椒粉
#酱汁
1杯(237ml)特级初榨橄榄油
1头大蒜
1/2杯(118ml)新鲜欧芹碎
3个柠檬的量柠檬皮擦的蓉
适量犹太盐
适量现磨黑胡椒粉
做法：
腌制猪排。取一个大盆，倒入1升温水、红糖、盐、甜椒粉搅拌到糖和盐完全融化。然后倒入胡椒粒、几种香草，自然放凉到室温。放入猪排，盖盖送进冰箱冷藏腌制24小时。
第二天，准备格莱莫拉塔酱（gremolata）。预热烤箱到135度。大蒜剥好，倒入烤碗，再倒入橄榄油拌匀，包上锡纸送进烤箱烤1小时，彻底软了就离火，任其自然放凉。沥干，油和蒜瓣分开。取大约1大勺剁碎的蒜，剩下的留作他用。
欧芹、柠檬皮蓉、剁碎的蒜、半杯蒜油、少量盐和胡椒粉混合均匀。
烤猪排。中高火预热烧烤架。从腌料中取出猪排，用厨房用纸蘸干。然后薄薄刷上一层蒜油，撒上胡椒粉。烤8到10分钟，中间翻几次面，直到猪排变色、外表出现漂亮的烤痕。有条件的话往肉最厚的部位插一根温度计，温度到达58度了，就差不多是5分熟了。离火，放案板上晾8分钟。
猪排剔骨，逆丝切片。吃的时候搭配格莱莫拉塔酱。
喜欢吗？喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving，了解更多欧美美食杂志资讯
红烧土豆片
这道菜谱是专为远在异国他乡的儿子写的，希望能对做饮食零基础的你有所帮助。
用料：
1个土豆
少许猪肉
少许干椒大蒜
适量盐
适量生抽
少许白糖
少许老抽
做法：
土豆一个，猪肉一块（模仿你那边的猪肉买的，是这个形状吗）
土豆切成两半后再纵向从中间切一刀，之后切成片，厚度要均匀
土豆切好用清水浸泡一会儿后稍稍沥干水，辣椒蒜切好备用
猪肉切成片，不要太薄也不要太厚
油锅烧热下猪肉爆香，整个过程用中火，见肉炒至这个程度就可以淋生抽了，如果有料酒加点就更好，没有可以忽略

加入生抽后调小火，放入干辣椒蒜头翻炒一会儿
把肉拨到一边倒入备用的土豆片，开大火翻炒
加一匙糖，少许老抽翻炒，这一步是为了上色，如果条件不允许也可以不放老抽
加水稍微没过土豆就好，不要加太多水，盖上锅盖煮一会儿
隔着锅盖看见汤水开始冒泡泡了就揭开锅盖
这时根据自己的口味加盐调味，继续翻炒，大火收汁
当汤汁浓稠时关小火，并不停翻炒

这个样子就可以关火盛出来，汁水不要收太干
美味的土豆片出锅了，盛一碗饭美美滴吃上一顿吧。
公主蛋糕
一直都是懒懒散散，从没想过写个菜谱！之所以今天想着写菜谱，主要是留个纪念，今天是小宝小学最后一个“六一”！从儿童到少女！
用料：
5个鸡蛋
90g砂糖
90g低粉
1L铁塔淡奶油
50g糖粉
色素
糖珠
娃娃
水果
做法：
170℃预热10分钟，中层40分！出蛋糕坯！
打发淡奶油！
切三份夹奶油，可放水果！
马好！
插入娃娃！
抹面！
美美哒！
再来一张！
再来！
萝卜炖牛腩(红烧)
特别馋这道菜，萝卜牛腩吸满汤汁很入味，拿来当菜或者下面都非常棒。
用料：
500克牛腩
2根萝卜
3个八角
5粒花椒
8片姜
1根葱
1块桂皮
2勺料酒
1块冰糖
2勺盐
1勺生抽
2勺老抽
4瓣蒜
1勺豆瓣酱
3片香叶
做法：
牛腩+料酒+姜冷水下锅，目的去血水去腥
煮出血水之后撇去浮沫将牛腩捞出，同时准备香料+蒜+大葱+姜
锅内烧油，将葱姜蒜小火炒香
然后下入一勺豆瓣酱炒出红油
下入牛腩，翻炒均匀
放一勺生抽一勺老抽继续翻炒
锅内加入开水，放入准备好的香料和一块冰糖，2勺料酒。喜欢吃辣的加干辣椒
家里有腐乳的加半块(不加也可以），同时放入适量盐，注意腐乳和生抽豆瓣酱都有咸味，盐不要放多。
小火慢炖牛腩50分钟后加入萝卜继续炖30分钟继可出锅。
大功告成，试试吧，这样做出来很好吃。
新手超简单，无油减脂菜——鱼香豆腐
别和伴侣过不去，
否则真的会过不去;

别和小人过不去，
因为小人和谁都过不去;

别和自己过不去，
因为一切都会过去......
用料：
1块豆腐
1个尖椒
10朵木耳
一小块胡萝卜
1勺酱油
1勺郫县豆瓣酱
1勺枫糖浆
小半勺肉桂粉
1小勺松茸粉
做法：
豆腐一块。
切块后盐水浸泡，不容易炒散。
木耳提前泡发，尖椒切丝，胡萝卜擦丝，备用。
以水代油。郫县豆瓣酱，枫糖浆，酱油，姜末，煸炒出香，青菜下锅继续煸炒，然后豆腐下锅。
起锅前淀粉勾芡，滴一滴白醋，洒松茸粉。
香酥香肠卷
给自己家里的小吃货准备的快手小零食✌️
用料：
10根香肠
一片手抓饼
一枚鸡蛋黄
适量芝麻
做法：
德式小烤肠10根，对半切
准备一块手抓饼皮，切成20份（三角形状）
用一小块手抓饼皮包裹一小段香肠
准备一个鸡蛋黄，打散，刷蛋液 ，撒芝麻
烤箱180度15分钟 上下火
香喷喷的快手香酥香肠卷完成✅
青椒皮蛋
皮蛋煮下吃不仅可以分解氨，口感还更好。青椒混合豆瓣酱炒断生再吃，可以中和青椒的辣度。
用料：
3个皮蛋
2个青椒
适量芝麻油、藤椒油、醋
1勺豆瓣酱
做法：
取皮蛋3个，洗净后开水里煮2分钟，剥壳后切瓣装盘。
青椒切片，微波炉热30秒。
铁锅放少许底油，放入青椒片～1勺豆瓣酱～中火炒断生。
炒好的青椒片放皮蛋中间，淋上: 芝麻油～藤椒油～醋，就可以上桌了，非常下饭。
红烧大黄鱼干
方便快捷冰藏品 适合上班一族不用去菜场买鱼的一个便力贴
用料：
半只大黄鱼
175g料酒 白醋 酱油 生姜
盐 白糖 一丢丢水
做法：
黄鱼切一半 够两人吃就好 上班一族早上起来把他放保鲜柜解冻晚上好切块 平时放冰柜
先下油 热锅热油后 放生姜 再放入切好的鱼块 翻炒下入盐酱油白醋料酒白糖 觉得锅里水少了入一大勺子水～烧个8分钟就好……
玉米甜豆虾仁土豆饼
为了让娃多吃点东西真是煞费苦心啊，她近期都不吃虾，而且现在的红皮土豆和水果玉米很好，所以特地把虾仁剁碎了做成土豆饼，没有特意准备什么食材，除了红皮土豆和水果玉米，其他都是家里冰箱找的，大家也可以加些胡萝卜、叶类蔬菜等
用料：
1根水果玉米
适量甜豆
2个红皮土豆
10只大虾虾仁
适量盐
1个鸡蛋
适量糖
适量面粉
两大勺椰子油
做法：
红皮土豆和虾仁
水果玉米、甜青豆放入蒸箱
土豆切片也放入蒸箱
虾仁去虾线剁碎加少许糖，加糖能提鲜，一并放入蒸箱，和土豆玉米甜豆一起蒸，115度蒸20分钟
鸡蛋加入两勺椰子油，香香哒
将蒸熟的食材和鸡蛋液一起搅拌
无需加水，若觉得要加水的话建议再加鸡蛋或加牛奶，加少许盐，最后加上面粉
差不多搅拌成这个状态
做成土豆饼
土豆饼
我用的是平底煎锅，大火热锅，再转小火，把饼一个个放入，多翻翻
在锅中就没有再油了，前面已经加过椰子油了
除了面粉其他食材都是熟的，所以比较容易熟
不清楚的地方可以加微信问哈
西兰花南瓜米糊
用料：
2小朵西兰花
2小块南瓜
1-2滴碧欧奇核桃油
2勺贝拉米原味米糊
做法：
西兰花剪下这样两小朵，洗干净泡一会，焯水后倒掉重新加水煮熟
南瓜蒸熟
西兰花和南瓜一起放进搅拌机，加一点水，打成泥
米糊加70度水顺时针搅拌均匀
把西兰花南瓜泥舀进去，滴1-2滴核桃油
拌匀，宝宝开吃^ - ^
自制烤鸡肉条
这个零食适合想减肥又管不住嘴巴的小伙伴哦～
嘴巴寂寞的时候就嚼几条。
而且步骤和制作方法也非常简单
没有烤箱的小伙伴也不要气馁，可以用不粘锅把鸡肉放在锅里开小火，慢慢进行烘制，等鸡肉里的水份蒸发干燥，鸡肉慢慢缩小收紧后关火，效果也一样的。
用料：
500g鸡胸肉
5片生姜
2汤匙生抽
2汤匙蚝油
少许橄榄油、盐、糖、料酒
1汤匙老抽
做法：
将鸡胸肉洗净用厨房纸吸干水份后切条，所有材料和鸡肉一起放入碗里腌一晚。

第二天早上把鸡肉放进烤箱，200度25分钟就好了。
喜欢有嚼劲的还可以再烤一会，把水份烤干一点。

冷却后可以装在拉链保鲜袋或碗里放冰箱
存一个礼拜应该问题不大
嘴巴寂寞的时候当零食吧。
五香花生米
爸爸菜谱
用料：
花生或花生米
五香粉
盐
做法：
花生米入锅加水（没过），加盐，加五香粉。
煮开转小火，20-30分钟即可。
多色系cupcake挤花
ins：natalies.creative.cakes
   这个up主应该是个强迫症患者，摆的样式都太整齐了吧！
用料：
cupcakecupcake
做法：
海洋系列
红菊
多色
红玫瑰
粉黄
粉紫
橙黄
紫黄
蓝绿
杏鲍菇老干妈蛋炒饭
学生党，寝室电饭锅党。
用简单的食材做美味。
这次开吃杏鲍菇
用料：
一枚杏鲍菇
一枚鸡蛋
两勺老干妈
吃的饱的量米饭
一小勺盐
一小勺胡椒粉
做法：
先把米饭煮好。同时杏鲍菇切小丁待用。
米饭盛出，锅洗净预热放油
油热后（拼命按煮饭键已经按不下去了，也闻得到油的香气了）敲破鸡蛋放进去，炒开，至八分熟
放杏鲍菇丁，加盐和胡椒粉
杏鲍菇九成熟时放入老干妈，炒匀盖上锅盖。
等杏鲍菇汁水快要收干时放入米饭，再炒一分钟左右。
开吃吧!
不喝不知道的木瓜牛奶银耳雪蛤甜汤
对女性非常友好的甜汤啦！百度妈妈会告诉你
用料：
半个木瓜
200克牛奶
20克冰糖
1朵银耳
2克雪蛤
做法：
银耳和雪蛤泡发，清洗干净。我是放入电饭煲先煮的银耳，再放入姜一片，雪蛤，木瓜的顺序。
词穷。我只能说，我爱了。。。炖了两小时半，盛出后放入牛奶和一些蜂蜜。
培根金针菇卷
用料：
金针菇
培根
做法：
金针菇洗净，分城小把，用培根卷起来，容易散的话可以插一根牙签固定。
锅里油稍热，开中小火煎培根金针菇卷，注意翻面，不要煎焦了。
煎熟后摆盘。此时培根变硬，形状已经固定，可以去除牙签让摆盘更美观。
全麦蒸面包
用料：
1个鸡蛋
5克酵母
200克全麦面粉
100克普通高筋面粉
自喜量加入白糖
10克玉米油
150克牛奶
做法：
混合面粉和白糖加入牛奶揉成面团，放入冰箱一个小时以上(可以在冰箱过夜)
。。。时间过去了。。。

取出面团加入酵母水(酵母用少量温水化开)揉入面团(一开始会很黏，揉到后面就不沾手了)。
揉好的面团密封发酵至两倍大(放在温暖的地方30°左右最佳)可以参考上视频食指沾上面粉戳入面团不回缩，有蜂窝就气孔。
发好的面团分成三份，揉搓排气。分别擀成牛舌状，上下折叠之后再次擀开成牛舌状。从上往下卷成面包胚，放入自己的容器，再次发酵至两倍大。之后放入蒸锅蒸45分钟，焖五分钟再取出。(防止突然遇冷回缩塌陷)
蒸出来就可以蓬松渲染，在卷面包Pei的时候也可以加入核桃、果干等自己喜欢吃的馅料，也可以像我一样撒点芝麻点缀。
大功告成之后可以直接抱着啃也可以像我这样切成片放入密封袋随吃随取。
中式香煎龙利鱼
因为家里妈妈的口味 所以改良了西式的香煎鱼柳 供大家参考
用料：
300g龙利鱼
适量葱丝
两片姜
一勺蚝油
一勺柠檬汁
适量意大利香料
适量黑胡椒
一勺蒸鱼豉油
做法：
找一只干净无水的带盖密封容器 一段葱切丝 姜切丝 鱼提前解冻 切段（可以大一点）
鱼柳洗净表面水分 容器内加姜丝 葱丝 一大勺柠檬汁 一勺蚝油 一勺蒸鱼豉油 少量意大利香草 少量黑胡椒 放入鱼柳腌制20分钟
锅内放入油 油温热后加入腌制好的鱼柳单面煎至金黄翻面（煎至时将腌料一起倒入）可微量加水 出锅前关火撒入黑胡椒粉盖上锅盖焖一会 会让胡椒香气入味
鹌鹑蛋烧湖蟹
用料：
2-3只阳澄湖大闸蟹
20粒鹌鹑蛋
1只鸡蛋
少许面粉
少许料酒、盐、白糖、酱油、矿泉水
4、5粒蒜子
做法：
阳澄湖大闸蟹洗净，对切成两段，蘸鸡蛋液，用面粉糊口，装盘中备用。
热锅倒油，用蒜子炝锅。
下鹌鹑蛋煎成金黄色后盛出。
锅留底油，倒入阳澄湖大闸蟹，先蟹壳朝下。
蟹壳颜色发红后翻个，煎蟹脐部位成红色。
加料酒、酱油、盐、白糖和烧开的矿泉水，水面与蟹身齐平。
烧至水快干时，捞出装盘，用香菜段点缀后入席。
快手早餐之美味牛骨汤泡饭
作为一个各种汤的爱好者，周末如果可以的话就会煮各种各样的汤来慰问偶滴胃。当然肉食动物的我比较喜欢各种骨汤肉汤，哈哈。牛骨汤源于琥珀对偶的各种描述和勾引，肥肥的骨髓听起来就流口水。。，跑了两次终于买到大牛骨，不过用电锯锯开牛骨的画面太美，不敢看，那味道。。。太难忘了，可是成品的汤确是美味的不行。

可是早饭来说光有汤是不行滴，偶又喜欢把家里各种食材的边角料利用上，让偶特别有成就感，所以成就了这个汤饭。里面蔬菜可以随便搭，偶放了西葫芦丝是做西葫芦塌子剩下的，米饭也是剩饭，除了炒饭，剩饭又一次焕发了青春。

而且由于各种食材都是现成的，早上煮起来不用看着，非常快。就是有点烫，吃的时候有点慢。

秋天来了，一场秋雨一场凉，来一份汤饭，可以暖到心里的哟^_^
用料：
1大碗牛骨汤（或各种高汤）
小半碗米饭
1只鸡蛋
少量盐
少量葱花
一小把干虾米
做法：
牛骨汤或者其他高汤先熬好。可以的话，尽量把油撇干净。偶是等凉了油凝结了以后撇掉的。
锅内放小半碗米饭和一大碗汤，开火煮。因为我是洗脸刷牙的时候煮，所以开中小火，以免扑出来。
煮开大概15-20分钟，米粒开始开花，放入西葫芦丝，继续煮。
在煮汤饭的时候可以做自己的事情，顺便把干虾米切几刀，葱花备好。
煮开大概3-5分钟，洒入少量盐。打入一颗鸡蛋，荷包的。基本30秒，关火盖锅盖。用汤饭的余温来温蛋。
盖盖焖约1分钟，洒上碎虾米和葱花就可以上桌啦。
鱼肉小炒
用料：
500g草鱼段
少许红菜椒，蒜苗，豆豉，油，盐
做法：
把鱼切成块
热锅冷油放鱼块小火煎熟
把多余油倒出
放红菜椒（或者红辣椒）
放蒜苗，盐，豆豉，小火炒
出锅
豉香小面--仿吉野家早餐豉香米线
仿吉野家早餐的豉香米线，用挂面替代米线.

头晚准备好配料，5分钟就能搞定的暖胃早餐.
用料：
冬笋
木耳
香菜
小葱
挂面
生抽
盐
骨汤或水
做法：
预先准备好配料：小葱香菜切末，木耳冬笋切丝装盒；骨汤最好装在可直接加热的锅中。
热骨汤，沸腾后焯熟木耳冬笋。
碗中放半勺盐、半勺生抽，用热骨汤冲开。
另起一锅煮挂面。
面捞出、木耳冬笋捞出放骨汤，撒小葱香菜末。
绿豆沙
用料：
绿豆
冰糖
做法：
绿豆泡水一夜。
绿豆加4-5倍水，入电饭锅煮粥档1小时。
将绿豆过筛碾压。
加冰糖，再加热20分钟。
【破壁机食谱】【减脂】苹果油桃多多 smoothie
依旧是顶饱低卡的方子:D
颜色是nunnun的肉粉色
因为苹果易氧化，所以做的量不宜过多
方子量是500ml不到一点点，181㎉
用料：
1个苹果（中）
1个油桃（偏小）
1瓶养乐多
5-6块冰块
做法：
苹果削皮，油桃无所谓
切块放入破壁机
倒入养乐多
可以加入数滴柠檬汁抗氧化
开打～
1个［破壁果蔬］程序
要求细腻的可以用2个程序
苹果偏硬嘛
加入冰块
一定要加！！味道是两个概念！
夏日薄荷茉莉绿
一早醒来，闻到阳台茉莉花的清香，就知道，茉莉花开了，又有新食材了
用料：
5朵茉莉花
一支薄荷
一壶绿茶
一匙蜂蜜
一瓣柠檬
两匙酒（除了啤酒都行，根据自己的酒量选择度数）
做法：
采几朵茉莉花，这里一壶茶大概5朵左右，因为茉莉花本身是苦的，所以只想要它的香味，不需要那么多
再剪一支薄荷
薄荷和茉莉洗干净，甩干水，尽量甩干
把花揪下来，薄荷叶揪下来，加入一瓣柠檬，放入榨汁机打成汁
把渣渣过滤掉只留汁，如果榨汁的过程不顺畅，可以加一些绿茶一起打
步骤5的花汁和泡好的绿茶混合 ，然后就可以调味了，可以用砂糖，也可以用蜂蜜，这个根据自己的喜好
然后放入冰箱一个小时左右就可以喝了，也可以直接加冰喝
冰镇后的饮料加两匙酒进去，味道更美哦
燕麦面包
用料：
0.6升燕麦片
4升小麦粉
1.5升水
0.25升植物油
2汤勺海盐
0.15升砂糖
12克干酵母
做法：
将水加温到40摄氏度左右，加入油、盐和糖，然后在加入酵母粉
将燕麦加入到温水中，然后加入小麦粉，揉成光滑的面团
盖上盖或用湿布将面团盖好，放在温暖处发酵40分钟
面团发酵为原体积1.5或2倍大的时候，既可以取出，放在操作台上
将面团轻轻揉压3至5分钟，然后平均分割为12份，做成长形面包坯
将面包坯放在温暖处发酵15至20分钟，同时，开始准备将烤箱预热到175摄氏度
在面包坯上轻轻划上几刀，作为装饰
放入预热好的烤箱（175度）中层，烤20至30分钟，或颜色金黄即可
黑美人土豆汁
前阵子爸爸的朋友送了一筐黑美人土豆来
说是黑美人其实切开是深紫色的就跟紫薯那样
看百度介绍说黑美人土豆富含花青素  榨汁喝还很养胃 ~
其实就算是普通的土豆  榨汁喝也是养胃的哈  淡淡的土豆味儿

黑美人土豆也叫黑金刚土豆  现在淘宝也可以买到啦
用料：
土豆
清水
做法：
土豆洗干净榨汁
静置几分钟让淀粉沉淀
倒出上层土豆汁加入适量饮用水就可以喝啦 ~ 如果想养胃一定要喝温的。不然可以加冰块哈。
榨汁剩下的土豆渣不要扔掉 ~ 可以加点面粉鸡蛋什么的做成土豆饼
麦片雪花酥
雪花酥喔
用料：
50克黄油
50克坚果
50克燕麦
100克饼干
200克棉花糖
60克麦片
做法：
棉花糖准备好
草莓干
饼干
在一起
甜甜的
雪花酥
可以装好封袋
红糖糍耙
看抖音突然刷到红糖滋粑，看着很简单，正好周末自己也动手来做一下，没想到不但很简单还很好吃！😄
用料：
适量红糖
适量水
适量，多少根据需要就好糯米粉
做法：
糯米+水，和成面团状。
切成自己喜欢的大小条。
锅内热油，将糯米条放入锅中，小火，煎至各个面金黄。
盛出，晾凉。
锅中放入适量红糖，然后加入适量的水，熬成红糖汁。
熬好的红糖汁淋在滋粑上，红糖糍粑就做成啦，很好吃哦，还很简单！
芹菜炒牛肉
用料：
250克牛肉
2根芹菜
2勺淀粉
2勺料酒
10克盐
2勺生抽
2-3片姜
1个蛋清
3瓣蒜
3个小米椒
半个洋葱
1勺白胡椒粉
5克白糖
做法：
牛肉切丝，加1勺料酒，1勺生抽，1勺白胡椒粉，2勺淀粉，1个蛋清拌匀，腌制半小时
热锅冷油，下入牛肉，快速翻拌至牛肉变色
盛出
热锅冷油，下入姜，蒜，洋葱，辣椒，芹菜，翻炒均匀
下入牛肉
加1勺生抽，1勺料酒，盐，糖，翻炒均匀
出锅，嫩嫩的牛肉超香超好吃
快速吃到韭菜盒
做给老婆的晚餐
用料：
500克韭菜
6个鸡蛋
500克面粉
两勺盐
半勺鸡精
适量食用油
适量粉丝
4个干辣椒
一小棵葱
2片生姜
做法：
韭菜洗净，切成大约4mm长的碎段
葱，姜，辣椒切碎，不要太碎，太碎没味道了
粉丝切成5mm左右的小段
将切好的韭菜，葱，生姜，粉丝，辣椒倒入容器内搅拌，加入盐，鸡精，食用油，鸡蛋（我用的生的，味道更鲜）
面粉加水和成表面光滑的面团，稍微软一点，太硬了做好不嚼
揉成长的圆柱体
切段，不要太大，否则韭菜盒太大了
擀成厚度2毫米左右的圆饼，在一边放上韭菜馅，边上留下空隙
没有放韭菜的一半翻上来盖住韭菜，把面皮空着的地方按实，防止漏汤汁
锅烧热，放入韭菜盒，煎至双面金黄即可
这就做成功了
最后注意的是
要用不盖好，露在空气中，会变硬，影响口感
英式茶饼（面包机版）
松下面包机版，按配方制作
用料：
1个鸡蛋
60g高筋面粉
120g低筋面粉
50g酸奶
30g牛奶
35g黄油
24g砂糖
2g盐
5g泡打粉
做法：
如图1
如图2
如图3
超简单港式奶茶
用一杯香浓的奶茶作为一天的开始
唤醒一个元气满满的早晨

担心店里的奶茶糖分过高，那就自己动手做吧，五分钟搞定，不能更简单啦
用料：
2袋牛奶
1包红茶
依个人口味，可不加冰糖
做法：
准备食材。2袋牛奶刚好是两人量；红茶不限品类，我自己常用普洱或金骏眉，味道都不错，用某宝上买的茶叶袋装好，这样可以避免滤茶的麻烦，也可以直接买立顿的锡兰红茶茶包，也很方便；冰糖不是必须的，喜欢吃甜的小仙女可以依喜好加入适量。
煮牛奶。煮到牛奶微微冒泡就可以关火了。如果不关火，牛奶就会溢出来，不仅牛奶会变少，还会有一个不好清理的灶台，别问我是怎么知道的……
装茶包。把牛奶放进锅里之后就可以准备茶包了，4勺茶叶差不多就可以装一包。装好茶包，牛奶也就快好了。
泡茶。牛奶煮至冒泡，就可以关火放茶包了。像泡茶一样，把茶包放进牛奶中，盖好锅盖焖一会儿。这时，喜欢吃甜的小仙女就可以加冰糖啦！然后，放松一下刷会儿抖音。
完成。刷5分钟抖音后，奶茶就做好啦！打开锅盖，提起茶包，在牛奶中搅拌一下，茶叶会给牛奶染上好看的褐色。茶香混合奶香，扑鼻而来。
早餐用奶茶搭配西多士或者三明治都很棒！请忽略我长得像炸豆腐一样的西多士，虽然样子不太好，口味还是不错的。
香炸鲜鸡肉
夏天来临，没能瘦成一道黄。那就继续吃美食吧，谁让唯有爱与美食不可辜负呢
用料：
500g鸡胸脯肉
3汤匙味极鲜酱油
3汤匙料酒
2勺辣椒面
2勺精盐
适量白糖
2勺孜然
2勺鸡精
适量生粉
一枚鸡蛋
做法：
准备好食材及调料，鸡肉切薄片
倒入调料，腌制10分钟
加入鸡蛋和生粉，拌匀即可
油温180度，入锅油炸，第一遍炸熟，入锅第二遍炸上色。鲜香美味的鸡肉就出锅啦
苹果炖冰糖
用料：
一小块冰糖
1个苹果
半碗水             
做法：
1.苹果削皮，切成一小块放入碗里，加水浸过苹果，放入冰糖。

2.隔水蒸，先大火煮开水，谁开后关小火炖20～25分钟，出锅即可。
鸡 蛋 仔
失败了几次，终于找到一个好的方子！
用料：
140克低筋粉
2个鸡蛋
100～120克水
50克细砂糖
50克油
25克淀粉
3克泡打粉
做法：
所有食材搅拌均匀，静置半个小时左右
模具中小火预热，刷油！
倒入面糊，空隙应在倒入一点，这个不太满！
盖上下层25秒翻面，上层再20秒左右翻面，然后就下层10秒上层25秒，翻至焦黄！
翻至焦黄出锅！
第一锅经验不足，有点焦，小妞就分成一个一个小圆球装盘了！😊
家常枸杞蒸猪心
用料：
猪心
枸杞
姜
盐
酱油
糖
做法：
猪心切片  全部调料放入混合均匀（猪心不够 瘦肉来凑）  
最后放入枸杞     煮饭的时候放进电饭锅蒸  方便快捷    
成品
超级脆皮核桃饼
妈咪制作的核桃饼，满满的都是爱，刚出锅的饼子脆脆的，咬上还掉渣，真的酥脆到不行，只要有电饼档就可以完成
用料：
200g面粉
5g酵母
100g核桃
10g盐
50g黑芝麻
50g橄榄油
5g青椒粉
5g花椒粉
适量葱花
10g花生酱
做法：
将面粉和适量水以及酵母混合均匀，揉成面团，放置温暖处发酵。
制作内陷调料。将材料全部混合调匀，待用
将发酵好的面团杠成圆形○面饼，在上面涂上混合调料，卷成棍状，再团成圆饼，杠成薄饼，放入电饼档中，等着烤至熟，切开吃吧
家庭简易手抓饼小香肠
无油无盐
小巧可爱还好吃
用料：
1个鸡蛋
1张手抓饼
16根小香肠
做法：
食材准备好，鸡蛋打散
拿了两张手抓饼，实际一张就够了

有一点需要注意:
手抓饼非常容易软，所以先把其他的东西准备好之后再把手抓饼拿出来
拿出来之后略放放就可以切了

按这个图切开手抓饼
跟切蛋糕似的
在烤盘上放一张油纸
三角形手抓饼把小香肠卷起来，在鸡蛋液里滚一滚
放到烤盘上
烤箱210度
15分钟

很好吃，小孩很喜欢吃

温度跟时间都可以根据自己家的烤箱来定
炖羊肉
用料：
一斤半羊肉
1根葱
4片姜
一小把花椒
克盐
2个八角
1块桂皮
5片白芷
1块高良姜
做法：
纯粹为了自己记录食谱方便
山药胡萝卜猪肉肠
用料：
1根山药
1根胡萝卜
适量猪肉
1个鸡蛋
半个柠檬
适量淀粉
适量生抽
做法：
食材图
瘦肉切片
备用
胡萝卜洗净去皮
切成小丁
山药洗净去皮
切成小丁
打上一个鸡蛋
去蛋黄、留蛋清
备用
瘦肉片放入料理机
放入胡萝卜丁
放入山药丁
挤入几滴柠檬汁
加入蛋清
启动料理机
至食材成泥状
打好的肉泥放入碗中
加入适量淀粉
加入少量生抽调味
搅拌均匀
肉泥放入裱花袋
锡箔纸刷上薄油
​裱花袋剪一个大口
肉泥挤到锡箔纸上（如图）
小心地卷上锡箔纸
两头封口
放入蒸锅蒸15分钟
后出锅
可口美味的山药胡萝卜猪肉肠就做好了
冬瓜老鸭汤—夏日养生靓汤
老鸭汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一道集美食养生，传统滋补的美食。冬瓜性味味甘淡，性微寒，有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。具有健脾化湿、祛暑除热的功效。在炎炎夏日不可多得的一道老汤。
用料：
300克冬瓜
一只老鸭
整个姜
少许盐
做法：
选一只老鸭子，300克冬瓜，一整块老姜。
将鸭子洗干净切块和切好的老姜片放入汤锅里在，水放到八成点大火，沸腾后将浮在水面的沫用勺子去除，大火十分钟后转小火熬至1.5～2小时（二年以上的老鸭可以熬二小时）。
熬至时间到后，放入备好的冬瓜转大火，沸腾五分钟后放少许适量盐，盖好盖子关火。闷至二十分钟左右。（冬瓜是易熟食材正好用汤锅高温闷熟）
大功告成。
西柚玉米沙拉
这款西柚玉米沙拉酸酸的加入玉米的香甜很讨喜的口感，天气回暖，大家可以试试哟～
用料：
半个西柚
一个玉米
两片柠檬
两大勺千岛酱
做法：
这款沙拉超级简单啦～其实无所谓步骤。大家都是冰雪聪明的姑娘们，一看就懂啦～但是我还是杂言碎语一番吧。首先，玉米洗净煮熟剥成一颗一颗的待用，然后西柚去皮，柠檬切片ps：新鲜柠檬噢～够酸。！最后找个你喜欢的沙拉碗摆盘装进去。我是先把玉米千岛酱拌匀后铺上西柚加上柠檬片的～
其实食材可以各种交换啦～不喜欢千岛酱口感的可以换成一般沙拉酱。不喜欢酸酸口感的可以用花生酱。创意无限自己想像！因为我个人超级喜欢酸味，所以不仅用了酸酸的千岛酱，还加入了西柚，而且，还加入了新鲜柠檬汁，酸到爆～不过我超爱～大家做起来吧？
《馥郁浓厚的海盐焦糖咖啡戚风》搬运多拉的十九N的食谱
方子来自微博@多拉的十九N，记录在下厨房方便下次查阅。原方：https://weibo.com/u/3316351351?from=myfollow_all&is_search=1&key_word=%E7%84%A6%E7%B3%96&is_all=1#_rnd1555917168364
用料：
海盐焦糖液
35克细砂糖
15克水
2克盐
35克热水
其他材料
3颗鸡蛋
30克玉米油
54克低粉
35克糖
10克黑咖啡液
做法：
35克糖，15克水和2克盐一起烧出焦糖色，加入35克热水，迅速搅拌均匀，然后称出40克备用，其他倒掉。
其他就是普通戚风做法：蛋黄糊：焦糖液+蛋黄+玉米油搅拌均匀，筛入低粉。
蛋白加糖打发至中性发泡，蛋白霜与蛋黄糊混合，倒入模具，加入黑咖啡液，用筷子搅一搅。烤箱提前150度预热，放入模具150度烤40分钟左右。