xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
盐酥鸡
用料：
鸡胸肉一块
，面包糠，鸡蛋，淀粉生抽，十三香，料酒
做法：
鸡胸肉切成小块
用料酒，一点十三香，生抽拌匀腌制二十分钟
先占淀粉，再占鸡蛋液，最后裹一层面包糠，均匀摆放在烤盘中
放入烤箱上下200度，25分钟即可
国王的早餐记录
早餐要吃的像国王
用料：
美食
做法：
水果拼盘肉松芝士馒头西红柿疙瘩汤
2019年7月9日便当上午加餐：鸡蛋+小西红柿午餐：双蔬鸡肉粒 黑米红枣豆浆晚餐：素炒豆角
2019年7月15日
某天
20190720南瓜糊麻汁凉面火龙果
20190719果蔬拼盘三明治红枣豆浆
20190713红枣曲奇焗面凉拌西红柿
红枣鹰嘴豆豆浆凉拌菜三明治
20190723鹰嘴豆豆浆肉松三明治蔬菜拼盘
20790724鹰嘴豆豆浆果蔬拼盘葱油饼
20190725鹰嘴豆豆浆果蔬拼盘华夫饼葱油饼
20190821
麻辣烫风格的米线
芒果脱脂酸奶一小杯
船歌黄花鱼饺子6个
水煮栗子仁几个
2019年8月23日共712.6千卡
玫瑰香130g67.6千卡
喜饼25g87.5千卡
脱脂酸奶150g67.5千卡
红心火龙果130g78千卡
黄花鱼饺子170g340千卡
土豆丝60g72千卡
20190824
酸奶葡萄
西红柿肉炒米线
20190825
蔬菜米线
红枣豆浆
一个卡花
一个红心火龙果
20190830
20190901
20190905
20190906
20191014
20191015
20191230
20191231
20200102
芝士蛋糕
花生豆浆
20200103
三明治
花生豆浆
20200104
20200105
20200109
牛筋面
20200110
泡菜豆腐牛肉锅
巧克力蛋糕
20200111
三明治
菠萝
黑米花生豆浆
20200112
黑米豆浆
土司沙拉
20200113
黑米豆浆
鸡蛋蒜三明治
西芹
全网最强烤箱锡纸烤鱼，点进来就会！
下厨房大部分用户都是南方人，做出来的锡纸烤鱼大多清淡，北方人吃锡纸烤鱼用料一定是足足的，菜的意义完全不下鱼，我保证，你按我说的做，都能做好吃，一起来学习吧
用料：
1条草鱼
100克盐
8瓣大蒜
3勺豆瓣酱
1个洋葱
若干蔬菜
1根葱
6勺料酒
1个鸡蛋
100克芝麻
做法：
首先第一步是鱼，这里我选的草鱼，3斤下来一般家用的烤箱35升肯定不够，建议切头切尾 ，鱼身切开，腌制时间一定要足。                                      1.料酒6勺。                                                                2.生姜3片，花椒，大蒜，橙橘皮入肚（有人说不要生姜我是不同意的，不要动不动说保持鱼原味，喜欢原味为什么不按潮汕做法清蒸？，做烤鱼去腥去味道才是最主要的）                                                               3.盐放满手上，别怕多，去揉满鱼的全身，再放入大蒜，辣椒，黑胡椒，迷迭香，欧芹，涂满。       腌足40分钟，不能少了
腌制结束后切开，这点下厨房内攻略都没讲清楚，如果你做烤盘鱼，那一定得切开
油煎背面，剩下油别丢，上烤盘的时候还要用，不要太久，表皮酥就可以了，有人喜欢上面粉，也是可以的，这样酥得更快，更焦，放上锡纸的烤盘上，淋油，垫上一层锡纸，去丢烤箱，上火220，下火180 ，25分钟，去做别的准备吧
大蒜8块切足成蒜泥入锅，土豆煎软，花椒猛上，放盐，再下辣椒，洋葱，最后灵魂的一定要的 郫县豆瓣酱，2锅勺，放进去炒好
到这一步就差不多了，撒上去，上面锡纸可以拿掉了，再来15分钟
有人喜欢吃豆芽金针菇的可以这时候塞入鱼低，这样脆一点，不用担心入味
最后撒上芝麻，香菜，葱。不好吃你来找我，根本不缺油气，水油结合更下饭，今天女朋友吃了三碗饭，爱的不行
葱香油淋八爪鱼
那天做得酱烧八爪鱼不错，肉质很有弹性，也很新鲜，就又去买了，换了个做法。其实这个做法也可以用来油淋鲈鱼、鱿鱼这一类的。就是我油倒的多了= =
用料：
600g八爪鱼
适量油
适量糖
适量蒸鱼豉油
适量盐
适量细香葱
适量姜
适量料酒
做法：
八爪鱼去掉眼睛和墨.
剥去外皮后加少量料酒焯水，之后切成小条.
葱切丝泡水，姜切成细丝.
蒸鱼豉油加少许盐和糖混合至融化.
淋在鱿鱼上.
锅中烧热油，淋在上边，最好淋在葱姜上头，发出滋啦滋啦的声音表示油温度可以，温度不够的话激发不出葱姜的香气。
成品图。
麻辣牙签牛肉
用料：
700克牛肉
40根牙签
1个鸡蛋
适量花椒
适量孜然
适量辣椒粉
一勺豆瓣酱
3粒冰糖
1个八角
1片香叶
1小块桂皮
适量生抽
做法：
牛腿肉一块，洗干净逆着纹路切成3厘米左右的小块
放入入姜丝，鸡蛋，生粉，孜然粉，花椒粉，生抽一起拌匀腌制2小时左右，也可以前一天拌好放冰箱第二天直接拿出来做
牙签用开水烫一下，然后把肉穿起来，注意不要戳到自己
多放一点油烧热，把牛肉放进去炸到七分熟，捞起在开大火烧热油复炸30秒
炸好捞起来，这个时候可以尝一下试试味道，咸了淡了等下做底料的时候可以调整
锅里底油，放花椒，香叶，八角，桂皮小火炒香
下豆瓣酱和辣椒粉，炒到略干
冰糖这个时候下下去，略炒即可，不用炒化
炸好的牛肉放进去，加入小半碗水，豆瓣酱本身有咸味，如果之前牛肉炸好比较咸的话就不用单独加盐了，如果比较到，这个时候就加一点，然后略煮一会，最后大火收干水份
收干水份，撒一点花椒粉和孜然粉还有芝麻，翻炒均匀，即可出锅
酸梅汤
用料：
30G干山楂片
12粒乌梅
5G甘草
1800ML水
100G冰糖
做法：
乌梅、干山楂片、甘草洗净，加水大火煮沸，小火熬煮30分钟
加入冰糖，搅拌至糖融，关火
汤汁过滤去除汤料，放凉后置入冰箱冷藏后即可饮用
雪媚娘
纯属记录给自己看的，根据其他方子略微修改下，怕忘记才写上来～
用料：
克糯米粉               140
克玉米淀粉            42
克糖粉                    50
克玉米油                30
克奶粉                     15
克清水                   175
克奶油                   350
克细砂糖                27
随意放芒果
做法：
所有用料一起放入，蒸锅20分钟左右
不多写了，因为纯属自己看的
包子收底手法
一个皮30g
没啥写了
鲜虾芥末色拉
用料：
适量土豆 红薯
适量鲜活基围虾
适量小虾皮
适量色拉酱 蛋黄酱 芥末
1个青柠檬
做法：
红薯、土豆切丁，用水煮开至熟，捞起沥干水分，冷却，
鲜活基围虾焯水至熟，
剥出虾仁，用剪刀剪小，配一点晓小虾皮，
冷却的土豆红薯丁
把蛋黄酱、色拉酱、芥末混合搅拌均匀，挤上青柠檬汁，放入冷却的土豆红薯丁里翻拌均匀，加入剪碎的大虾继续翻拌均匀，
留一些虾仁和虾皮撒在色拉表面点缀。
是不是很诱惑啊
一碗甜糯––银耳红枣甜汤
甜汤营养滋补，又简单易行，春夏秋冬都可食，试试看吧。配料是三人份
用料：
3朵银耳
6颗红枣
4颗桂圆
2朵玫瑰
2块红糖
做法：
耳泡发，洗干净撕小朵。
枣，桂圆。
玫瑰去蒂，撒入。
看着像美人吧，干净清亮。
大火烧开，小火40分钟。
随着时间慢慢变糯，装碗，溶一块红糖，开始品尝吧。
红糖男女老少皆宜，益气补血，养肝护脾，好处多喔~😊
白萝卜蒸排骨
用料：
排骨
白萝卜
蒜头
番薯粉
调料
做法：
排骨洗净
加入适量番薯粉.盐.白糖和少量酱油（多了会酸）放入几块蒜头免切
腌制15到20分钟。
白萝卜适量，洗净切条。
装盘
白萝卜条铺好
再放腌制好的排骨
蒸半个小时出锅。
小龙虾
家庭版小龙虾🦞
我的这个做法，个人认为干净，味道好，又过瘾。又到龙虾旺季，大家动手试试吧😁
分享美食的制作过程，也是一种快乐✌️
用料：
3斤小龙虾
10片姜
3个八角
少许小茴香
1块桂皮
1勺豆瓣酱
少许生抽
半瓶啤酒
1勺盐
1根大葱
2勺蚝油
少许干辣椒末
2勺剁辣椒
2勺十三香
2根紫苏
2个大蒜
2根葱花末
2人份挂面
做法：
买回来的活虾，剪头部，去虾线，剪开背部,用刷子刷洗干净，至少刷两遍，最后用加苏打粉浸泡10分钟，沥水备用。
用油炸红，不要炸太久，变红就捞出，我分两次炸好。
炸好的小龙虾备用。
1⃣️碗里面装的八角、桂皮、小茴香、香叶、花椒，干辣椒、剁辣椒、王守义十三香粉（调料看着品种多，叫菜市场干货店老板配齐，也就几块钱😁）2⃣️大葱段 紫苏 生姜 大蒜 葱花末3⃣️豆瓣酱 生抽 老抽 耗油 盐 鸡精 啤酒
之前炸小龙虾的油倒了，重新放油三成热加豆瓣酱、生姜、八角、桂皮、小茴香、香叶、花椒、大葱段
把小龙虾加进去翻炒3分钟，加盐、蚝油、生抽、老抽、鸡精、干辣椒、剁辣椒继续翻炒3分钟。
加半瓶啤酒大概200ml🍻再加大概300ml水。
加锅盖闷5分钟
5分钟后 加大蒜末 紫苏 再闷2分钟。
我把小龙虾一个个夹出来装盘，里面的调料渣用漏斗过滤只要汤汁，最后撒葱花。
虾肉饱满，超级美味🤤
最后的汤汁留着，下一碗清水面。
太美味啦😁 赶快动手试试吧。
蜂蜜香草煎鸡脯
其实呢，想做这道菜是因为前两天看的电影《托斯卡尼艳阳下》，甜甜的橙黄的意呆利还有咸咸的海风。。。好吧蜂蜜刷在黄黄鸡脯上的想法就这样形成了！！
用料：
鸡脯肉
蜂蜜
老抽
料酒
盐
白糖
姜
香草
做法：
鸡脯切块后用料酒老抽加一点盐腌好
在腌鸡肉的料酒中加入少许白糖，鸡皮朝上均匀刷上蜂蜜盖上几片姜。隔水蒸十分钟（这一步很重要，在烤在煎之前蒸一蒸肉就变得又嫩又多汁~）
取出蒸好的鸡肉后待之稍冷却后再在背上刷上一层蜂蜜
烧热平底锅，中火融化黄油，下鸡脯肉小火煎。鸡皮朝下，把鸡油慢慢煎出，煎到鸡皮金黄的时候把鸡肉推倒左右翻着煎
出锅，摆盘，各种香料（迷迭香，香草，罗勒等等)在手中捻碎，洒在鸡脯上 完成！
自制简单肠粉，特别嫩滑
超级简单哦！
用料：
100克肠粉专用粉
250克水
做法：
全部粉放一起
100粉，250克水搅拌均匀
平底盘刷油
倒入调好的粉水，可以打一个鸡蛋，加青菜，水烧开，上锅蒸2分钟，
蒸好
刮刀轻轻挂下就可以了
小火烧油，倒入蒜末爆一下，放酱油，蚝油，香油，鸡精等调味酱，加点水煮一下，淋在肠粉上面就可以了
很嫩滑，很好吃
春饼
用料：
200克普通面粉
100克冷水
适量盐
适量橄榄油
做法：
200克普通面粉，缓慢加入100克冷水（视面粉干度稍有调整），加少许盐增加筋性，搅动成絮，揉成光洁面团，用保鲜膜包好放置20分钟。
将醒好的面团揉成长条，用刀切成小段，撒上干面粉。
擀成饺子皮大小，叠成一摞，每个之间刷上一层植物油。用保鲜膜盖上放置15分钟左右。
每三四张一起，用擀面杖擀成薄薄的面皮。
注意两面都要擀，避免上层擀开了下层还没擀开。
电饼铛预热，中火模式，将擀好的面皮放入。
10秒左右轻轻揭开一张即可。
做好的春饼，可以将土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、葱丝、肉丝、甜面酱卷在一起，卷菜根据喜好自己搭配即可。
潮汕7色果
在潮汕逢年过节都会做的米果，今天我无师自通第一次做，还算成功，本来四个颜色的做出7个颜色，火龙果做出4个颜色，其中用料多少和火候有很大的关系。
用料：
200克虾米
适量盐
4根芹菜
50克香菇
根据自己喜好花生米
3条萝卜干
1500克糯米
1500克粘米粉
1000克木薯粉
一个红肉火龙果
150乐南瓜
2根胡萝卜
一小把空心菜叶
适量食用油
做法：
把颜色的原材料各自分开，各自切小块，加水用料理机搅碎，分开装好，用小锅煮开，如果太稠可以加水，记住不要太多水，大盆放粘米粉和木薯粉1比1，如果想要韧性更好，透明度更高可以1比2，比如2斤木薯粉一斤粘米粉，均匀混合，加入煮开的颜色汤汁混合，太烫手可以用饭勺以z字型来回混合汤汁和米粉，然后和成团，光滑细腻的表面就可以放一边醒一会，揉好的记得用湿布盖起来，这样表皮不会太干，前面步骤忘记拍图了
这是火龙果的颜色，不过建议用火龙果的，如果能想办法把火龙果籽去掉更好，颜色会更漂亮，不会有小黑点，我第一次做失误了，但是也不影响口感
胡萝卜🥕汁的粉
没有菠菜只好用空心菜代替，只要是绿色叶子，都可以代替
火龙果颜色
胡萝卜颜色
青菜颜色
揉一次放个20分钟左右，再揉一次，每次揉的时候加一点点水下去揉，会更有劲道，揉三次后，最后一次揉加入食用油揉进去，目的是为了不粘手，蒸出来油亮好看，
生产制作
1.根据个人口味调配好馅料；
2.粳米粉冲开水做成粿皮；
3.把粿皮反复揉搓成团，捏一小块，压成圆薄皮，包上备好的馅料，米粿用粿印印出，菜粿做成圆 形，然后上蒸笼蒸熟即可食用，也可略微用油煎香。
馅料制作方法，糯米按煮饭，比平时少点水，糯米本身有粘性不用太多水，煮的时候加适量盐下去，味道更均匀。
香菇泡水切碎，萝卜干 芹菜，洗干净切碎，花生炒熟去皮碾碎，热锅下油虾米，香菇和萝卜干依次炒香，最后放芹菜和盐调味，个人喜欢的调料，馅料制作好和糯米饭混合均匀，接下来准备完成作品。
取一小块揉成碗状，放入混合好的糯米饭，收好虎口，慢慢封口，放入果印，印出花纹就可以了。
做好就是上锅蒸了，水开了，大火蒸15分钟就够了，因为里面料都是熟的，不用担心
颜色多姿多彩，好看又好吃
七彩祥云
这是火龙果颜色
这是蒸过火的火龙果颜色
这全部是火龙果的颜色。两个浅色的是火龙果放的量少的
最后变成！七彩的潮汕果，明天去拜神一定是焦点
蒸出来油亮油亮的，漂亮又好吃😊
韩式海苔鸡蛋卷
用料：
海苔
4鸡蛋
胡萝卜丝
香菇
黄瓜
菠菜
培根
金枪鱼
蛋黄沙拉酱
芝麻油
植物油
盐
做法：
锅里倒入少量油，倒入胡萝卜炒熟，加适量盐
锅里加适量油加入蒜末炒香，加入香菇片炒熟，加适量盐
然后放入培根煎熟
菠菜焯水后挤掉水分，加入适量盐，麻油调味
鸡蛋4个，加适量盐，充分打散
倒入少量植物油，用厨房用纸把油涂抹均匀，这样能防粘
倒入适量鸡蛋摊成蛋皮
摊好的蛋皮卷起来切成丝
煮好的米饭加适量盐和麻油拌匀
配菜鸡蛋丝，胡萝卜丝，香菇，菠菜，生黄瓜丝，培根，金枪鱼
像这样均匀铺上准备好的配菜，挤上沙拉酱（配菜不用每样都放，可以根据自己喜欢的口味组合搭配）
像这样抓住一头，卷起来，尽量卷紧一些
然后切成入口大小
最后刷上麻油，撒一些芝麻
健康美味的海苔鸡蛋卷就完成了
❤鲜嫩多汁香菇酿肉
这几天一直有人吵着要吃点不一样的，于是就做了这道创意菜，没想到效果意外的好，香菇的汁浸到肉中，肉的香味完美融和到香菇中。
用料：
6朵香菇
150克肉末
5ml料酒
5克红薯淀粉
10克葱花
2克盐
10ml生抽
10克耗油
做法：
准备材料。
肉末中加入葱花，盐，料酒，生抽调味，腌制10分钟。
把肉馅填入香菇中。
热锅倒油，把香菇酿肉放入锅中煎至肉变成金黄色。
把煎好的香菇酿肉中加入适量清水，盐，生抽焖煮3分钟，加入水淀粉勾芡。
香煎鲈鱼
鲜美又简单的一款鲈鱼做法们，无意间看到了，试做了一下，即保留了鲈鱼的鲜美，又不像清蒸的腥味那么重。一顿没吃完，再煎一下，依然很美味。关键做起来还特别简单。
用料：
1条鲈鱼
勺料酒
少许胡椒粉
适量盐
少许鲜酱油
做法：
鲈鱼洗干净，切成1厘米左右的段，鱼头切下，劈开。
洗干净以后，加入盐，料酒，胡椒粉，淀粉，鲜酱油，姜片，蒜泥，腌制15分钟左右。
电饼铛预热，刷油，把腌制好的鲈鱼段切面放上去煎，煎好一面金黄色再翻面煎另一面。就像图片一样，倒入刚才腌制的汤汁，撒上葱花，蒜片，收干汤汁，就可以开吃了。
成品是这样的，煎得微微金黄，看起来就很好吃。装出来摆个美美的造型，吃的时候也觉得开心，我光顾着吃，摆盘忘记拍照了。
超好吃小花卷
米饭吃够了来做一锅小花卷
棒棒一下子吃了三块
用料：
200克面粉
2克酵母
100克水
适量油
适量黑芝麻
10克糖
一把小葱
做法：
准备食材
酵母➕温水溶化，这里的温水要低于四十度
一边倒入酵母水一边用筷子搅拌成絮状
用干净的小手揉成光滑面团醒五分钟
葱花切碎，加入食用油 盐，根据自己的口味可以加点椒盐或者五香粉，小宝宝就不要加了
将面团擀成长条状，把葱花均匀的铺在面皮上
将面皮叠起来
再叠起来
切成等量的长条形，用筷子从中间压一下，圈成麻花形状
锅中刷入一层薄薄的油，均匀的放入小花卷，盖上锅盖发酵一个小时。全程小火煎，从锅的四周浇适量的水，盖上盖子蒸十分钟，中间留意下不要糊底。小花卷很容易熟，一定要小火哦！
各人感觉比蒸出来的好吃，大家可以试试
宝妈一枚，有任何问题欢迎随时交流
豆豉蒸芋头排骨
这道菜需要腌制排骨，需时较长。建议提早一个晚上腌制。
用料：
半个芋头
500克排骨
4勺豆豉
4片姜
1勺鸡精
5克白糖
少许淀粉
2勺料酒
半颗蒜蓉
适量生抽
适量盐
一勺花生油
做法：
排骨撒上白糖，花生油一勺，姜4片，拌匀，放冰箱冷藏4小时以上。取出后，放入蒜蓉，豆豉酱，料酒，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。
芋头切小块，下油小火煎至表面微黄，放入盘中打底。排骨放在芋头上方。
隔水烧开，放入排骨，盖盖子蒸18分钟。开盖即食。
完成啦！
免揉紫薯吐司
一直热爱面包，可是以前看的方子总是出现揉到“手套膜”，这3个字让人望而却步。
最近研究了很多，终于知道了面包的秘密，学会了不用揉面制作松软可口的面包，第一次自己倒腾的，记录一下。
用料：
300克高筋面粉
6克鲜酵母
1小个紫薯
2个鸡蛋
25克黄油
200毫升酸奶
1克盐
自便（太少味道会比较寡淡，我吃的时候会加酱就没有加）糖
做法：
紫薯蒸熟压成泥 ，放凉。酵母和酸奶混合化开。除黄油外的东西全部混合，很稀哦，湿面团有助于自然形成面筋。盖盖子，静止20分钟。倒入黄油拉扯一会儿把黄油完全揉进面团里就可以了。 因为没有加糖，这样就需要冷藏发酵。也可以正常发酵。
到2-2.5倍大拿出来排气造型，面团很稀，不需要戳动，加点干面粉操作，不然会粘手。发到吐司盒8分满左右，面上刷黄油。190度烤30分钟样子就可以了。
还是热的时候扯开吃了一点，很软。 放凉以后切片，真空，冷冻，一周的早餐主食就有了哦！
栗子蛋糕卷
秋冬季节和栗子更配哦
用料：
蛋糕卷部分
2-3个鸡蛋
55克细砂糖
60克低筋面粉
30克牛奶
20克油
30克栗子泥
栗子奶油部分
200克淡奶油
适量香草膏
10克细砂糖
100克栗子泥
50克栗子仁
做法：
鸡蛋如果比较大用两个，小一些的用三个。蛋白蛋黄分离。蛋黄中加入一半的糖，用打蛋器混合均匀。
油、栗子泥、牛奶混合均匀备用。
蛋白加入剩余砂糖打发至大弯钩状态。
分次与蛋黄翻拌均匀。
筛入低筋面粉。翻拌均匀。
加入栗子泥糊翻拌均匀。
倒入铺了油纸的烤盘。送入烤箱180度13-15分钟。
出炉先撕开四边油纸晾凉。
然后撕掉油纸，垫着油纸卷起，卷起前可以用刀轻轻割几道印。然后送入冰箱冷藏定型。
栗子泥加入少许淡奶油调匀，其余淡奶油加入细砂糖和香草膏打至七分发。再加入栗子泥继续打发到比较硬的状态。
取出定好型的蛋糕卷。切掉前后两端的边。抹上淡奶油。末尾一条大概2厘米留白。
放上切丁的栗子仁。
油纸辅助卷起。包裹住送入冰箱冷藏定型。
冷藏好后，取出切掉两边就好看很多啦。
我的奶油没有全部用上，多一些的话，更饱满可以做成O型卷。
放一颗熟栗子仁，在点缀一点金箔，高级感出来了、
乐葵之恋——百利甜伯爵红茶蛋糕
我爱酒，爱红茶，也爱戚风绵软细腻的口感，于是有了这款蛋糕。戚风脱模是痛苦的，出炉后晾几个小时，满怀期待，小心翼翼，最终可能脱出一个，百穿千孔，满目疮痍……洗膜也是痛苦的，泡几个小时，海绵擦擦擦擦，擦到崩溃……乐葵解决了这一切，秒脱模，秒洗净。
用料：
4个（我用的土鸡蛋）鸡蛋
50克（我用的光明巴士杀菌奶）牛奶
40克玉米油
3小包（我懒得用料理机打了，直接用的立顿伯爵红茶包）红茶碎
25克百利甜
70克低粉
50克细砂糖
做法：
牛奶加热至接近沸腾，红茶包剪开，倒入红茶碎，搅拌均匀，泡开，晾至常温，再加入百利甜，用手动打蛋器搅拌均匀。
筛入低粉，不规则搅拌至无干粉。
蛋黄倒入步骤2的面糊，画“一”字搅拌均匀至细腻。
烤箱预热175度，电动打蛋器开高速，蛋白打至粗泡，加入三分之一量的白砂糖，打至细腻的泡沫，加入三分之一的白砂糖，打至蛋白出现纹路，倒入剩下的三分之一白砂糖，打至蛋白接近硬性状态，就是拿起打蛋器，蛋白尖出现小小弯钩。
硅胶刮刀挖三分之一蛋白霜到蛋黄糊盆里，翻拌均匀（是翻拌，不是搅拌）后，全部倒入蛋白盆，快速，果断，中度力度翻拌均匀。成功的戚风蛋糕糊是细腻有光泽，稠稠的，如果你的蛋糕糊稀稀的，基本就可以宣告失败了。
模具摆好，蛋糕糊从高处倒入，八分满，轻轻震动模具后，送入烤箱烤30分钟。
烤好后，取出，十几二十厘米高震模，震出热气，倒扣晾凉，脱模。我用的两个乐葵膜，一个徒手超级轻松脱模，另一个蛋糕自己脱模了，就是这么简单。
花生粒麦芬蛋糕
用料：
85克低筋面粉
35克花生酱
60克牛奶
45克鸡蛋
40克玉米油
40克糖粉
2克泡打粉
2克盐
做法：
成品图，做法参照核桃可可麦芬蛋糕。
细节图
底部图，脱模完美。
脆皮烤鸡
用料：
一只 童子鸡 或 三黄鸡
五香粉
黑胡椒
盐
做法：
1，鸡腹剖开去掉内脏清理干净 斩掉鸡头鸡脚 
2，厨房纸擦掉童子鸡多余水分 内外涂盐 黑胡椒 五香粉
3，鸡平铺在烤盘内 烤箱200度烤制20分钟 145度45分钟 再200度烤20分钟

烤鸡时 可放土豆 南瓜 茄子等蔬菜一起烤制
小米南瓜粥
【小米南瓜粥】具有丰富的营养价值。非常适合老年人或是在发育阶段的儿童。并且还有解毒的作用，能消除一些体内的毒素和吸收体内重金属物质，清除人体里面的有毒物质，使得你的身体达到最好的状态。而且对胃病患者也有作用，促进胃中胆汁分泌，帮助胃消化,是非常开胃的粥类。
用料：
适量糯小米
适量南瓜
适量枸杞
适量红枣
做法：
准备好食材。小米红枣枸杞清洗一下，放入到电饭锅中，加入适量水，水和小米约5:1，调成小米粥/粥模式，上面的蒸屉蒸上两个白煮蛋和南瓜🎃，一锅熟。

小米粥做好后，南瓜取出，去皮，将南瓜打成南瓜泥。如果不打，会有很多丝状纤维，不介意的人可以不用打，压烂即可。
将大号的南瓜泥放入小米粥中搅拌均匀即可，如果买的南瓜不甜可以加一点糖，其实个人感觉甜一点的南瓜，甜度就带起整个粥啦(/≧▽≦/)
早晨喝的很养胃～
营养的早餐完成！（我将南瓜皮撒了一些椒盐和黑胡椒，用空气炸锅炸了一下，可能因为需要低温烘烤脱水，但是早上时间短就高温短时，除了增添了味道，边缘有点脆外没有过分好吃(｢･ω･)｢在这里就不献丑啦(⊙ꇴ⊙)）
备忘洋葱炒蛋
给自己喜欢的菜做一个备忘录
用料：
个鸡蛋
个洋葱
克油
克盐
勺生抽
耗油
鸡精
做法：
热锅下油，油热下洋葱炒至变色，加入一点盐
鸡蛋打在碗里，加入一点点生抽，一点点鸡精搅拌均匀
将洋葱中间空出位置倒入搅拌好的鸡蛋，成块后翻炒，加入一点耗油，一点鸡精
翻炒出锅！
🥚蛋白溶豆—新手妈妈第一次做
用料：
1个蛋白
7克小麦淀粉
4克糖
10克奶粉
做法：
准备材料
加糖 打发蛋白 
打发到冒尖尖角
淀粉过滤
继续打发至柔和尖尖角
1.奶粉一定要过塞网  （忘记了，会有颗粒）翻拌均匀    2.烤箱预热 10分钟
挤到烤盘上 烤箱太小 大家挤一挤  
100度 烤60分钟
不粘纸就可以了 成功
香煎泥猛鱼
本地海捕泥猛，本来计划煮泥猛芥菜豆腐汤的，可是孩子喜欢香的，脆的，谁叫孩儿需求大过天呢，改吧！
用料：
1斤泥猛
10毫升油
1根葱
2片姜
0.25个紫洋葱
2克盐
1勺淡盐生抽
做法：
洗干净，打两刀方便入味，摸少许盐，生姜两片切丝腌20分钟。
热锅热油，双面煎金黄，喜欢脆就小火煎久点。
双面煎好后锅中间放葱白粒，洋葱条，一点点盐，筷子翻炒至软，淋少许生抽出锅。
把葱丝放在鱼身上出锅。
椰丝糯米糍粑（海南）
离家远，怀念家的味道、自己动手丰衣足食。
用料：
适量糯米
适量红糖
适量糯米粉
1个老椰子
做法：
刀背将椰子敲开、倒出椰子水
椰子刨将椰肉刨成丝
一个椰子的量（道具不给力，老费劲了）
直接下锅炒干、备用
红糖与椰丝1:2的量搅拌或者下锅炒都可以，我是直接拌
手心抹点食用油、将加了陷的糍粑揉成光滑面团、放在过了热水的芭蕉叶或者碟子里都可以（地步记得抹油）
大火蒸7-10分钟、出锅
卖相不是很好、下次可以尝试一下糯米粉加玉米淀粉一起活（单纯糯米饭太软了、所以卖相不是很好）、一口一种椰香味味
鲜到掉牙的番茄鸡蛋丝瓜杏鲍菇汤米粉～时尚白领宝妈营养工作餐
一天辛苦的工作结束以后下班回家，自己煮上一碗番茄鸡蛋丝瓜杏鲍菇米粉，很治愈哦，特别适合犒劳一下劳累了一天的自己，特别鲜甜爽口，而且番茄很开胃，真是连汤都能喝完的，又营养美味，健康卫生哦～而且简单易做哦
用料：
1个番茄
1个鸡蛋
1个杏鲍菇
1根丝瓜
1瓣蒜
少许油
少许盐
少许酱油
做法：
将丝瓜削好皮，杏鲍菇削了外面的一小层，番薯都泡在水里。
取适量的米粉，用自来水泡软。
将丝瓜切成小块、杏鲍菇切成薄片，蒜拍开，备用。
番茄切碎放在碗里。
1、先烧热锅，放几滴油，倒入番茄炒一炒，加入适量的水，大火煮开，再倒入丝瓜和杏鲍菇，再大火煮开以后转中火煮3分钟。
2、放入已经泡软的米粉，中火煮5分钟，然后打入鸡蛋，边搅拌成蛋花，煮2分钟，加入少许的盐和少许的酱油提鲜，就要可以上锅啦。
汤鲜甜，营养丰富，米粉爽口，配料多样，每吃一口都能吃到几样东西，真的超正的，赶紧试试～
烤玉米（家庭烤箱版）
最爱吃的就是玉米了
感觉玉米是个怎么做都好吃的东西
不管是放在汤里煮，火锅里煮，哪怕白煮都分分钟啃完两根。
发现冰箱有两根玉米，于是来一个烤玉米，也超好吃超简单哦⊙∀⊙！
用料：
2根玉米
50克牛奶
5克白砂糖
2克炼乳
10克黄油
1克盐
做法：
把玉米洗净后放在锅中，凉水差不多没过玉米，大火煮15-20分钟捞起
把黄油，牛奶，盐，炼乳，白砂糖，混合
并隔水融化成液体
把玉米切成断，我刚开始想拿硅胶刷在玉米表面都刷上的，后来发现直接把玉米放进混合液体里面更方便，让玉米多泡一会儿哦
用锡纸包裹住每一段玉米，丢进已经预热好的烤箱上下火220度，35分钟
不得不说玉米和黄油真的是绝配，会让玉米更浓香，因为刷了牛奶，所以玉米吃起来也有一股奶香味，还没来得及拍照已经被分分钟干完了
【花生酥】超简单的酥香甜点，好吃到掉渣
家里有个花生狂魔，他生日这天给他一点小惊喜，想要做个简单快手又香又酥的甜品，当然选择要花生酥啦(´▽｀)ノ♪
哄娃哄男票必备神器233
用料：
100克花生酥
90克黄油
130克低筋面粉
70克糖粉
一丢丢黑芝麻
3个蛋黄
做法：
准备好食材
我用的是没去皮的整颗花生，闹成花生碎的方法是：
1.把花生放在烤盘中
2.烤箱开160度上下火烤5-10分钟 
3.放凉后用手搓掉红皮 
4.对放着花生的碗吹气，红皮就会飞起来，抖一抖接着吹（最好在卫生间进行这个操作，好收拾一些）
5.把花生酥倒入袋子中找个碗压一压
ps 其实花生最好是买花生碎，比较方便，没有那么脆了的话，可以像上面一样放烤箱里烤一下
将黄油置于室温下软化至可以戳动后加入糖粉和两个鸡蛋黄，使用打蛋器打到蛋液完全融入黄油中，黄油变成光滑的乳膏状即可。
低筋面粉过筛筛入黄油中，切拌法搅拌均匀
倒入花生碎，搅拌均匀（花生红衣没有完全处理干净也没关系啦（///ˊㅿˋ///））
将面粉团揉成一个个均匀的小团子
压扁小团子，在表面刷上鸡蛋黄
扁团子上撒上黑芝麻
放入烤箱上下火160度，烤15分钟（不同烤箱时间不同，注意观察）
出锅啦，记得放凉了更酥哦(^～^)
酥到掉渣的花生酥超级好吃嘤嘤嘤
马卡龙
1.TPT必须干燥，可放50℃烤箱烤干。
2.蛋白霜尽量打至可拔尖，第一次加蛋白霜一定搅匀，第二次轻拌，避免消泡。
3.晾干时间越短烤好后越有光泽
4.可放50℃烤炉迅速烘干，充分干的烤时不易开裂，出炉后第一时间把烤盘与烤布分离，不要脱模
用料：
455g(50%超细杏仁粉+50%精制糖粉)TPT amande
20g抹茶粉
80g蛋白1
240g糖
80g水
100g蛋白2
做法：
TPT amande与抹茶粉混合，加入蛋白液1搅匀
糖水煮至118℃
蛋白2打至5分发冲入糖水打至硬性发泡
先加入1/3蛋白霜搅匀再加入剩余蛋白霜搅至面糊拉起下落状，装入裱花袋（如用循环风烤炉需把不沾布四角粘住）表面稍干不粘手即可入炉，烤四分钟转炉再烤四分钟
山药火腿手握全麦卷㊙️专制不爱吃山药的娃
没有哪个娃天生喜欢吃山药！可是山药营养好呀这不用多说了吧？那我们想办法让娃爱上吃山药吧！
用料：
三段山药
一张全麦卷饼
3片火腿片
半根香蕉
做法：
全麦卷饼用模具或杯口压出三个圆形，大小和火腿片差不多大就行了！
微波炉叮10秒变软后弄成如图造型
和火腿片一起卷起来，如图放置成漏斗形状
俯视图来一张
山药蒸熟去皮
放容器里，加入半段香蕉，几滴柠檬汁，喜甜的可以适量加点糖，用手持式搅拌器打成糊
装入裱花袋
在漏斗里挤入山药泥，这里可以让宝贝握住卷卷，你往里面挤山药泥哦！接下来可以让宝贝们来装饰啦～
我还另外调了咸味的山药泥，也非常好吃
装饰一下就完成啦✅
胡萝卜和土豆丝
很简单，也很快速的家常菜。
几分钟就能搞定 O(∩_∩)O~
用料：
1个胡萝卜
1个土豆
3瓣大蒜
生抽
白醋
盐
做法：
胡萝卜土豆切成丝
拍大蒜，这样很容易就能把皮剥掉，切成小颗粒
倒油锅，把大蒜放进去，爆香
然后把土豆和胡萝卜倒进去 翻炒几下
加点水进去闷，开了就放点生抽颜色会淡一点。
最后加一点白醋，一点点盐 就可以出锅了。
樱花渍萝卜
在京都伊势丹买手信的时候被热情的店员大叔塞了一片粉红色的渍萝卜试吃，吃到嘴里马上尝出了熟悉的盐渍樱花味道，京都的版本是整根萝卜包裹着一片樱叶。这里因为没有大型容器就改成了切片来渍，一天就能品尝到的清爽美味~颜色也粉粉的很讨喜~
用料：
一根白萝卜
盐渍樱花
白醋
细砂糖
2小匙（10ML）海盐
做法：
白萝卜洗净去头尾，削皮，切成半厘米左右的片状，放入干净无水的玻璃或珐琅大碗中，加入2小匙海盐抓匀
大约20分钟后，看到萝卜有出水后加入白醋，白醋能基本没过萝卜即可
加入盐渍樱花，抓匀后尝尝味道，淡的话想要萝卜颜色更粉就继续加入盐渍樱花，不舍得放樱花就加海盐
加入白砂糖，数量以能在白萝卜片上铺一层看不到罗卜为准，继续抓匀后在容器上覆盖保鲜膜送入冰箱冷藏，24小时后即可使用
蒜蓉汁（沾饺子超美味）
从小到大，经常在吃饺子时，把蒜汁捣上，配以佐料，简直人间美味!（图片来自网络）
用料：
5瓣大蒜
少许生抽
少许盐
与蒜蓉量1:1醋
少许十三香
少许番茄酱
少许香油
做法：
将蒜加盐捣成泥
倒醋，十三香，酱油，番茄酱，香油即可，如果可以，加糖口感更佳
自制黄桃罐头（无添加剂）
孩子们都爱吃的黄桃罐头，自己做没有防腐剂等添加剂，好吃又健康！
用料：
7个约3斤黄桃
300克黄冰糖
5克盐
做法：
将黄桃洗净去皮。我买的金皇后黄桃，质地比较硬，特别适合做罐头。软的黄桃不经煮。
每个黄桃去核，切成八瓣。
切好的黄桃放在加了5克盐的凉白开里浸泡5分钟。
准备300克冰糖
浸泡好的黄桃把刚才泡的盐水倒掉，另外加水漫过黄桃就行了不要太多，放入冰糖煮开，再煮约10分钟。
装黄桃的容器事先要用大锅煮15分钟消毒。煮好的黄桃装入消毒好的容器，放两天再吃。味道一级棒，没有添加剂也一样好吃。
粉色草莓🍓小蛋糕
六寸三层粉色蛋糕
用料：
个草莓6
克奶油200
个蛋白4
克牛奶60
个蛋黄4
克细砂糖90
克低筋面粉100
做法：
铺满满满的新鲜水果，最近爱吃芒果和草莓
依次抹上奶油
白色奶油抹平后，再抹粉色抹面
加上白色的冰淇淋裱花
调色挤装饰
完成啦
是不是蛮好看
简单快手：香煎鸡翅
我儿子很爱吃鸡翅，但是可乐鸡翅这种我是不爱给他吃的，因为含糖量太高了。我做的食物基本以简单为主，能不多使用调味料的尽量不用。

这款香煎鸡翅我倒是常做，简单好做，而且调味少、味道浓郁。加上虽然说是煎的、实际上是焖熟的。所以吃了也不容易上火。很适合小朋友。❤️
用料：
8个鸡翅
适量生抽
适量蒜片
适量姜片
适量油
做法：
❤️做法：鸡翅身上划几刀，然后用酱油、姜片、酸片腌制1小时（放冰箱）。


❤️热锅刷一层薄薄的油，放鸡翅下去煎。煎到两面变色，就盖上锅盖（重点❤️），维持中大火半分钟左右，水蒸汽就会布满锅盖，然后转小火焖7-8分钟这样，中间记得翻翻身哈。不然容易糊哦。

熟了就可以了。其实相当于焖熟的，所以不上火❤️
苜蓿芽卷饼
饼皮是买现成的. "美之享"原味卷饼. 淘宝有售.
用料：
1张卷饼皮
适量自发苜蓿芽
少量素香松
少量碎果仁(腰果或花生或松仁等)
少量九层塔或薄荷
少量辣椒粉(或辣酱)
做法：
饼皮用微波炉高火转10秒钟
饼皮卷成锥形, 以上馅料搭配好, 填入即可.
什锦煲仔饭
快手餐～什锦煲仔饭
简单&美味
用料：
50g鸡肉
1只鸡蛋
1根广味腊肠
随意～其他肉类：丸子/卤味等等
适量各类蔬菜（油菜/白菜）
适量菇类（香菇/平菇）
适量酱汁调料：生抽 耗油 糖 盐 胡椒粉
适量米饭
做法：
锅底刷油
依次铺食材：米饭 蔬菜 肉 鸡蛋
调酱汁 均匀淋入
盖上盖子 小火闷
出锅开吃！
酱烤杏鲍菇
杏鲍菇被称为“平菇王”，想来具有杏仁香味和鲍鱼的口感，其肉质肥厚，口感鲜嫩，煎烤着吃甚是美味，如果用生菜卷着吃是极好不过的了，跟烤肉比起来有过之而无不及。本宫自从创了这一吃法，家庭气氛日渐融洽，倒也不负恩泽！
用料：
4颗杏鲍菇
花生油
大喜大酱香烤肉料
做法：
杏鲍菇摘洗干净，用厨房纸巾抹干水分
顺长切成薄厚适中的片
将烤肉酱倒入料盒底部
排进一层杏鲍菇片，让杏鲍菇两面都抹上烤肉酱，再放上一层杏鲍菇
再倒上一层烤肉酱
以此类推，将杏鲍菇都排进料盒，抹上烤肉酱，腌制半小时以上
平底锅抹薄薄一层油，烧热后放入腌好的杏鲍菇片
煎至两面金黄，撒上少许迷迭香后出锅
驱寒姜枣膏
用料：
100克红枣
250克姜
300克红糖
50克枸杞
做法：
材料准备
姜榨汁
红枣切丁
所有材料放锅里
大火熬化
转中火熬
熬粘稠
准备碗
放姜枣膏
流动慢就好了
驱寒
成品
成品
成品
成品
成品
自制香糯红糖糍粑😻
自制香糯红糖糍粑 – 很简单哦😏

糍粑又酥又糯的淋上红糖简直完美！

准备糯米粉、红糖还有花生碎就行！家里有黄豆粉的可以直接用！
花生碎撒在上面真的特别香特别好吃😋口感也更加丰富了嘿嘿😉

💡形状可能没有饭店那么整齐但是口感一点都不输，材料很简单也不算费时！动次打次做起来吧宝宝们😏😏😏

此方Mark自微博：芒果每日C
用料：
200克糯米粉
50克红糖
适量花生碎
适量水
做法：
红糖，花生🥜适量装碟备用
✨制作步骤：
❶糯米粉加入适量纯净水揉成面团
✨制作步骤：
❷把面团整成长方形后切成合适大小的条状
❸锅底刷油，放入糍粑后全程小火慢慢煎
❹四面金黄后夹出（追求酥脆外表口感的宝宝可以把油温升高再复煎一次）装盘备用
✨制作步骤：
❺小锅内加一点水，倒入红糖熬成浆状，全程一定要不停搅拌不然容易糊锅噢！
❻在糍粑上撒上花生碎，淋上红糖浆，家庭自制的红糖糍粑就大功告成啦！
自制红糖糯米糍粑就这样做好啦~糯唧唧的超好吃😻😻😻

💡形状可能没有饭店那么整齐但是口感一点都不输，材料很简单也不算费时！糯唧唧的蘸上红糖来一口真的一本满足😋😋😋
青椒孜然牛肉
用料：
300克牛肉
20克耗油
2勺料酒
3个青椒
3勺孜然粉
1勺酱油
做法：
牛肉切小块，用水泡洗去血水
泡牛肉时备好用料
青椒洗净切切丝放盘里备用
牛肉用耗油，料酒腌制一会，可以用手抓匀
锅里放油烧热，放牛肉炒至变色，大约七成熟就可，盛出备用
用锅里的油接着炒青椒，放点酱油炒至上色，放入牛肉
放入耗油，料酒，稍大点的火翻炒，出锅前放孜然粉拌匀装盘，香喷喷的青椒孜然牛肉就可以来吃了
美乃滋 塔塔酱 鞑靼式沙拉酱 Home Made Mayonnaise & Tartar Sauce
美乃滋（Mayonnaise），又称为沙拉酱或者蛋黄酱，大约有二百多年的历史，现在已经是世界知名的酱料！由美乃滋可以生成很多其他著名酱料，如Aioli大蒜美乃滋，塔塔酱，俄罗斯酱汁，千岛酱等等......

塔塔酱（Tartar sauce），又名鞑靼式沙拉酱、鞑靼酱、他他汁、他他酱。常用来搭配海鲜类的油炸物（炸鱼排或炸虾）、生菜或是无盐的饼干。例如：麦当劳所贩售的“鱼柳包”就是简易版的塔塔酱。

塔塔酱的制作其实很简单，好味道的关键就是取决于食材，这点跟西餐注重食物的原汁原味同理！
用料：
葡萄醋
腌黄瓜
洋葱
色拉油
刺山柑
荷兰芹
个鸡蛋
海盐
做法：
材料：
意大利陈年葡萄醋 1tsp （Balsamic vinegar），
腌渍过的嫩黄瓜（Gherkins），
洋葱或红葱，
柠檬（尽量选择有机的），
色拉油（选择无气味的，比如葵花籽油），
刺山柑（Capers），
荷兰芹（Parsley）
鸡蛋黄2枚（请选择新鲜质量好的本鸡蛋，味道的好坏就取决于她了）
海盐少许
先来制作美乃滋
美乃滋的基本成分只是油，蛋黄，一些柠檬汁或是醋，除了材料的品质，灵活的手腕搅打是唯一的秘诀！
将鸡蛋黄加葡萄醋打均匀呈现乳化状以后慢慢少量加入色拉油，不停搅拌，大约6-8分钟左右即可完成，用少许海盐调味。
完成的由于自制的美乃滋没有添加防腐剂，在冰箱可以保存2-3天而已，所以尽量新鲜制作，新鲜享用！
注：
1. 色拉油一定要慢慢少量的加，同时不停搅拌
2. 如果太浓稠的话可以加少量的水来调节
3. 请选用玻璃容器，尽量避免金属容器，由于加入的醋或者柠檬汁可能会使金属氧化从而影响美乃滋的颜色
接着可以来制作塔塔酱啦
将洋葱，刺山柑，腌渍过的嫩黄瓜切碎，拌入美乃滋，再加入半个柠檬汁，适量切碎的荷兰芹，搅拌均匀即可！
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感谢支持曼步厨房！
葱爆羊肉
作为一个内蒙人，羊肉自然是少不了的！前几天从同学的牧场搞了一只羊，咱可得尝尝，下班较晚只能搞一个快手菜了！想着葱爆羊肉做着方便快捷主要想着就流哈喇子😂！速速搞起，这个羊肉是真不错，内蒙古的羊肉好吃怎么做都OK!
用料：
400克羊肉片
3根葱
3瓣蒜
五片姜
两勺料酒
1勺酱油
1勺生抽
1克白糖
1克盐
1勺胡椒粉
1勺醋
做法：
羊肉切片，大葱切条，生姜切丝，大蒜切片！
备调料
将上图中的酱油，醋，白糖，盐，生蚝各一勺调汁备用！
开火，锅中加底油待底油热后依次放入姜丝，大蒜块，半份大葱，胡椒粉，翻炒出香味，大火放入羊肉快速翻炒，将两勺料酒倒入，这样可以去羊肉的腥味，再将剩下一半大葱倒入锅中，翻炒10秒左右或羊肉全部变白色加入调好的汁，大火翻炒出锅！
超级好吃的青酱意面
用料：
150毫升橄榄油
120克松子仁
适量盐
40克大蒜
120克罗勒叶
120克帕玛森干酪
适量黑胡椒
几人吃就几份意大利面
做法：
罗勒叶洗干净，焯水，沥干
松子仁不加油入锅焙一下，焙出香味
大蒜洗好
帕玛森干酪，我买的是干酪碎比较省事，可以买干酪块现磨。
将罗勒叶、帕玛森干酪、大蒜、松子仁放进搅拌机里，边打边加橄榄油，直到搅打成泥，然后放盐和黑胡椒搅拌均匀。盐要适当多一些，毕竟要拌面，尝一下比平时口味咸一些就差不多了。黑胡椒最好是现磨的。
煮面。水里放一点盐，水开把意面下进去，喜欢硬一点就煮7--8分钟，喜欢软一点就十分钟。
一份面里加一大勺酱，拌匀开吃，香极了。
酱放到干净的罐子里，用橄榄油封上一层，放冷藏可以保存一个月左右。
蟹粉满天飞&金蟹福袋
“秋风起、蟹脚痒”十月正是吃蟹的好时节，然而只是蒸着吃那就太单调啦，我们来试试不一样的吃法吧！
用料：
#蟹粉满天飞
3-4只大闸蟹
250g肉糜
1根茭白
20张小馄饨皮
适量葱姜
#金蟹福袋
3-4张大馄饨皮
3-4根韭菜
做法：
先准备材料
蒸蟹15分钟左右
可以在蟹下放上紫苏叶驱寒
PS:蒸蟹时可以将蟹倒置于笼内
切姜末和葱花
将蟹黄与蟹肉挖出置于一边
在锅内放入黄油，将葱爆香
加入蟹肉与蟹黄煸炒
加入适量料酒与粉盐翻炒后盛出冷却
在碗内加入猪肉茭白葱和生抽
最后加入蟹粉搅拌
捏出小馄饨后放入锅内煮
煮熟后撒上葱花即可完成
制作金蟹福袋
用大馄饨皮将之前制作的蟹粉馅包裹住，然后用制作烧麦的手法将口拢合
将韭菜稍微蒸煮几分钟变软后，系住福袋口
放入笼内蒸煮
将剩余的蟹粉置入锅内勾芡后置于碗内
取出福袋放入碗内，吃的时候沾满蟹粉味道非常好！
想知道挑蟹的方法或者更多的美食挑选可以关注公众号：mei-paizi查看
帕尔马火腿包小牛肉&迷迭香小土豆&扒烤时蔬
这道菜在Fissler学院刚刚学到的，超级美味👍👍卖相不错吧😜😜
用料：
2只小土豆
1根迷迭香
1小勺黑胡椒碎
3勺橄榄油
做法：
小土豆至金黄色
帕尔马火腿
零基础早餐-手抓饼版香蕉芝士酥-超简单又好吃值得试
每天给孩子做早餐了之后发现早餐文化真是博大精深，365天不重样完全没问题，还没吃上家里的早餐的，可以先从简单的做起～
用料：
1个鸡蛋
2个原味手抓饼
2根香蕉
少量黑芝麻
少量（可不放）芝士碎
做法：
先把香蕉卷到手抓饼里，切成1.5里面宽的小段。
烤盘上铺好烤箱用纸，将香蕉酥整齐间隔排列在纸上。
烤箱预热200度，上下火烤5-8分钟
取出刷上蛋黄液，撒上黑芝麻和芝士碎。
外酥里嫩，香甜可口，小心烫哦～
搭配火腿蔬菜沙拉、豆浆和草莓。丰盛的一天开启啦～
巨下饭的凉拌千张丝
豆制品是我最爱啦
用料：
两片千张
8根香菜
3瓣蒜瓣
4根小米辣
2勺生抽
2勺（可根据自己喜好酌量添加）醋
适量盐
适量（可不加）白糖
做法：
配料准备好，拍的时候蒜瓣还没剥好，香菜叶和香菜根茎分开切
千张切丝放入锅里煮开，一股豆香味儿
捞出
放入香菜叶
锅里倒入香油放入配料
油热后30左右倒入千张丝碗里，倒入生抽醋盐一点糖
香喷喷的香辣千张丝出炉啦
浆水面
浆水面，在陕西和甘肃地区十分风行。每逢夏季，几乎没有不来一碗浆水面的。别看它其貌不扬，其实这小小的浆水，不仅味道美，还清热解暑呢！
用料：
面条
一把香芹
大量面汤
一个泡菜坛子或者陶盆或其他陶制容器
少许（醋：水=1：500左右）醋
干辣椒
盐
韭菜
做法：
煮过面的面汤，只取其上面的清的部分，放温，但不要放凉，倒入陶制容器中；（尽量是陶器，而不是别的塑料盆子什么的。）
香芹洗干净，扔到放温的面汤里，倒入醋做引子
把陶器放在凉快的地方，盖上盖子，但不要盖的太严实，然后就等着，每天都去用干净的筷子搅拌一下，差不多3-5天就可以好了
如果上面出现了白色浮层，证明浆水已经失败，不能食用了
以后再做浆水，可以用自己以前的浆水做引子，就不需要再用醋了
炒锅中放油，油热后倒入辣椒（用量视个人能力而定），迅速炝炒辣椒（注意不要烧糊了），此时倒入浆水，炝熟，开滚后加盐备用。（浆水中不要加醋，否则口感会涩，影响浆水原味。）
准备配菜：关中人一般是配以炒好的韭菜，也可以选择别的，但韭菜因其特有的香味和浆水交相辉映，所以一直比较受关中人青睐
煮面条，手工制好的面条，宽的，或者面片，此处最好不要用细面条或者挂面代替，否则无法体味浆水面爽滑的口感。面另开锅煮熟后，捞入刚才的浆水汤中，分碗盛出即可享用
茄子卤
用料：
个茄子
瓣大蒜
克盐
勺酱油
做法：
茄子切丝，油烧开，放入茄子，一半的盐，把茄子炒软
放入辣椒翻炒
加点水，放另一半盐，放酱油，焖一会儿
放入蒜，翻炒出锅
🍓草莓奶昔
方子及图均来自食贴
用料：
草莓
牛奶
冰淇淋球
白巧克力
奶油
色素
装饰物
玻璃瓶
做法：
准备材料：草莓🍓
牛奶和白巧克力
融化白巧克力，加入色素
打发奶油
挖冰淇淋球
把牛奶冰淇淋打匀
先在杯壁涂上巧克力
然后倒入牛奶和冰淇淋的混合物
最后奶油装饰
青椒炒干豆腐丝
用料：
张豆腐皮
个青椒
葱
1个八角
花椒
克盐
勺生抽
做法：
豆腐皮切丝(焯一下水不那么干，不焯也行的)，青椒切丝，葱白葱绿分开切丝。
锅里放油，油热放花椒八角爆香，然后捞出扔掉油留锅里，同时放入葱白和豆腐皮炒一会。
放青椒，加适量盐，炒至断生，加葱绿和一点生抽，翻炒几下出锅。
出锅。
[烤箱版]烤着吃的糯米糕❤
跟着菜谱学不会，大半夜不睡觉自己就瞎倒腾出来的，老人小孩都可以接受的小零食，不用蒸锅，烤箱可以搞定✓
口感外脆里Q弹有嚼劲🥰
里面的用量及材料我会打出来。
也可以根据自己的个人口味进行加减
（如果制作过程中那些地方不懂或者有需要改进的地方就留言告诉我哟🙈）
用料：
两个鸡蛋
六勺无糖牛奶
两勺低筋粉
两勺糯米粉
两勺玉米淀粉
适量或者一勺玉米油
一勺柠檬汁
四~五勺糖
三分之一勺盐
根据个人喜好添加芝士
做法：
这是所有用量的勺子示意图，下面的制作过程我会标记大家根据勺子号码来配量就行啦
准备两个鸡蛋（无需分离，全蛋即可）放入盆中
在蛋液里依次放入无糖牛奶六勺（一号），因为我买的坚果无糖牛奶，后味悄悄有些咸，所以这里我盐分减少了，可以根据自己的定量以及牛奶自行调味糖4~5勺（二号）盐三分之一勺（四号），再加入玉米油一勺（五号），进行搅拌，直至蛋液细腻，有流动感即可
再拿出一个容器，一个漏勺。我们开始过筛！加入低筋粉，糯米粉各两勺（一号）然后加入两勺玉米淀粉（三号）过个完成后，把刚刚的蛋液用漏勺过滤到这个容器中，充分搅拌到无颗粒状态，再次进行过筛，这时我们就得到一个细腻顺滑的糊糊，然后加入柠檬汁一勺（五号）搅拌均匀
我家用的是迷你烤箱，200-210度预热3~5分钟，趁这个空隙我们装糊糊到纸杯中，不需要太满，5分~7分满的程度就行。180度上下火烤30~45分钟（这个时间可以根据自家用烤箱工具进行调试）间隔十五分钟可以看看上色程度，慢慢调试
这是烤好以后，里面的程度，咬起来软软糯糯的，芝士的话刚烤出来好吃，建议做夹心！不要放表面！！！！
腌制烤串
夏天来了，还不BBQ走起？？？！！！
用料：
块去骨鸡腿肉
羊肉
干辣椒
孜然粒
BBQ烤肉酱
牛肉片
盐
烤肉料
勺辣椒面
做法：
干辣椒，孜然粒和盐用咖啡豆研磨机研磨成粉状
羊肉切片，加入刚刚研磨的调料抓匀
串串 放冰箱冷藏一夜 羊肉串就好啦，第二天烤制时候再撒些孜然粉 辣椒粉
鸡腿肉切丁 ，用图上Costco买的调料腌制，抓匀
串串 
鸡肉串就好啦 同样冰箱冷藏一夜
鸡全翅也是同样腌制方法
牛肉切片 加入烧烤酱 盐 抓匀
放入冰箱冷藏一夜 第二天烤肉时候 可以用生菜卷着吃
虾和蔬菜串不用调料，烤时撒盐即可。
推荐买Costco的BBQ Grilling sheet，烤时可以刷些油，这样考网和烤炉都不会脏，不用烤完回家费劲洗炉子，这个烤垫还可水洗后重复利用，可以带三张去，烤完拿回来洗就行，也可直接扔掉，懒人必备。
对比这种锡纸的烤垫，简直方便太多了 😄，BTW羊肉串超好吃，五星好评，真的比国内某些路边不知道啥肉的烧烤摊好吃n倍，Costco的羊肉不是冷冻的，烤起来还挺嫩的，羊排也是。不过在户外，还是羊肉串吃起来方便些 😄 之前都是买的老外店里腌好的，这次自己腌的也超好吃。另外我们烤炉买的是普通小罐的燃气炉，比炭炉干净卫生，也方便操作，炭炉还要生碳，倒炭灰，麻烦又很多灰。
虾干🦐冬瓜汤
前年的时候，闺蜜妈妈晾了些虾干🍤，

给我装了两包让我带回新疆慢慢吃。

那段时间我常常对阿姨的虾干赞不绝口，

激发了老妈的母爱（ 胜负心 ）………………

去年夏末秋初，

老妈晾了满满一厨房的虾干🍤，

给了我巨大的一袋，到现在都没吃完，

前天打电话她说又到了晾虾干的时候啦！

吓得我赶紧低头看看冰箱，

嗯，是时候把冰箱里的虾干吃完了。

🦐  🦐  🦐  🦐  🦐  🦐  🦐  🦐  🦐  🦐
用料：
一大片冬瓜
十几只虾干🦐
适量葱花
3～4片姜片
少许油
适量水
适量盐
做法：
前些天刚搬家，又换了一个城市，我去逛了这里最大的菜市场，买了一大片冬瓜。
冬瓜洗净去皮，切片备用。
开火起锅，放一点点油，加入姜片，再加入虾干🍤和葱花翻炒。
简单翻炒出香味儿后，加入适量开水，中小火慢煮，随时用勺子去掉浮沫。
虾干汤煮到颜色泛白后，加入冬瓜继续煮，冬瓜变软后加一点盐就出锅了。
微微有些凉意的秋天，

来一碗虾干冬瓜汤，

真的很温暖呢！

🦐  🦐  🦐  🦐  🦐  🦐  🦐  🦐  🦐  🦐
五彩汤圆
用料：
适量克糯米粉
把菠菜
克南瓜
半个火龙果
1个紫薯
适量克粘米粉
做法：
南瓜，紫薯蒸熟。火龙果，菠菜打成汁
将几种颜色的蔬菜水果分别和糯米粉和匀。糯米粉和粘米粉大概一半一半的比例。并加适量白糖，揉熟以后搓成小汤圆。白色的是什么都没有加，只有糯米粉和粘米粉。
放锅中煮熟，每种颜色来一点开吃。
闽南茶叶虾
茶叶虾算是我们当地，地地道道的一道特色菜，以前每次出去外食都必点的！可是后来听在后厨的朋友说，茶叶因为去腥功能比较好，所以饭店在做这道茶叶虾的时，选的虾都是不新鲜的，或者是死虾……😭😭算一算 我吃过多少了😩😩😩
所以嘛，自己动手丰衣足食！👍👏
其实，地道的茶叶虾选的茶叶是铁观音 ，因为铁观音味比较重，而且茶叶都是泡茶使用过的 ……别小瞧泡过茶叶哈，经过热油一炸，茶味依旧扑鼻啊～想想就流口水啦😋😋😋
不过，要说的是的地道茶叶虾，茶叶和虾都是用热油炸过一遍再翻炒的，味是超级香啊😍……但是，现在不是都建议少油吗？所以我就稍微改了方法，一样可以吃到香喷喷的茶叶虾哈～
那我们拭目以待咯～～👏👏
用料：
300g虾
10克茶叶
3克盐
1勺料酒
2g鸡精
2g白糖
3瓣蒜头
5g姜丝
3根葱白
做法：
主要是虾和茶叶 ，我这里选的是明虾和红茶（家里的铁观音刚好没了，只能红茶代替上阵😭😭）
虾你可以随便用哪种都可以哈～
其实家里如果有喝茶的，把泡过的茶叶拿来使用，效果一样杠杠滴……我就是这么用，今天是写菜谱嘛，就正规一点用新茶了 😂😂

如果是新开的茶叶，那就温水泡一会吧～直到茶叶涨开为止哈！
茶叶水别倒掉哈，下一步还要用哦！如果是使用泡过的茶叶，这步就可以省了……你看看，多好啊，省步骤 还省材料，是我的风格嘛😂😂
泡茶叶的过程可以把葱白， 姜切丝了，蒜头拍碎即可哈😄
现在我们来处理虾了，首先把虾头剪了～好好给虾理个平头哈🤗
虾头往下掰点，不要太使劲，把头扯掉啦😂用牙签或者剪刀挑出虾线，然后往外一拉就可以啦！
完美虾线嘛～怎么着也得得瑟一下下嘛😂😂😂
其实，我们吃虾，我们都不挑虾线 ……在海边长大的，还怕什么腥味嘛，虾活吞了都可以😂😂😂
然后用剪刀剪开背部，虾肉可以往深一点地方剪开哈！你要用刀也行 ，但肯定没我剪刀好使的哈😁😁😁
泡过的茶叶水，放入姜丝，葱丝，蒜头 ，留适量葱白，等会用……
将处理过的虾，泡在茶叶葱姜水里5分钟即可！
泡5分钟后，捡出虾，沥干水份！一定要沥干水！！！
既然少油 ，那就用不沾锅了……
倒入适量油，烧热，倒入沥干！沥干！沥干的茶叶 ，快炒爆香，把茶叶炒出香味后，关火 ，把茶叶捞出，锅底留茶叶油待用……
（如果想试试油炸的，那油多点烧热，然后茶叶倒进去，过一边油，炸一下捞出茶叶）
放入葱丝煸香
倒入沥干的虾，一面煎香，微焦就可以

如果是油炸的 ，茶叶捞起以后，直接放入虾，过油炸一遍，捞起……
然后锅底留油，下葱白，虾，茶叶一边煸炒，加调料就可以啦～
然后翻个面，再煎一煎
然后在倒入茶叶，一起翻炒，炒出香味……
关小火，加白糖，盐， 料酒……加鸡精适量提香，可不加，看个人习惯哈😄
嗯嗯，真的好香哈～
赶紧把手干净了，等等连手指头都不放过哈😄
韩式麻辣炖鸡块儿
用料：
900g鸡
200g年糕
100g土豆
30g香菇
30g大葱
5个苏子叶
50g鱼丸
1个煮鸡蛋
200g露国表 韩式炖鸡酱
50g麻辣酱油蒜蓉酱
150ml清水
做法：
将鸡，年糕，大葱，苏子叶，土豆，香菇，鱼丸, 煮鸡蛋成块儿
在锅中放入鸡,年糕,大葱,苏子叶,土豆,香菇,鱼丸等
放入‘露国表韩式炖鸡酱’和150mL的水煮沸
把汤熬到嗞嗞敛干的时候,加入'麻辣酱油蒜蓉酱',再煮5分钟。
使用苏子叶和煮鸡蛋做装饰
☞六个月辅食☜苹果泥米糊
宝宝半岁了，五个月开始吃单一高铁米糊。今天开始试着在米糊添加菜泥，果泥。刚开始要先连着几天尝试单一菜泥或果泥，先尝试蔬菜再尝试水果，一次一种，一种吃三天到五天。宝宝免疫系统不完善，注意过敏
用料：
一个苹果
30克一段米粉
做法：
苹果洗净，去皮去核，切成小块
小锅加水没过苹果
大火开 小火煮十分钟。当然也可以蒸。个人喜欢煮，煮的水后续还可以用
倒入料理机或搅拌机或者用搅拌棒，煮的水不要全倒进去，留一半
打成泥
差不多是这个状态
用刚才留的煮苹果的水泡米粉，这个按宝宝吃的量来做
加一勺打好的苹果泥。剩余的装辅食盒放冰箱保存。
拌匀就可以啦
电饭锅版蔬菜牛肉粥
超级简单省时间又不失营养的早餐，安排😃
用料：
100克牛肉
1杯珍珠米
50克玉米粒
半根胡萝卜
1根小葱
适量盐
适量生抽
适量鸡粉
1勺淀粉
做法：
胡萝卜切块，小葱切末(葱白和葱叶分开放，葱白用来腌制牛肉，葱叶用来煮粥)
牛肉切薄片，加入切好的葱白，盐，生抽，鸡粉，一点点淀粉，搅拌均匀放冰箱冷藏室腌制一晚上
珍珠米，胡萝卜，玉米粒清洗干净，先在电饭锅煮成粥，煮好后再开盖按煮饭键，再次沸腾后下入牛肉片，然后放盐，鸡粉调味，断电后再下葱花用余温烫熟葱花就可以了，美味的牛肉粥就完成啦！
椰蓉小餐包（烫种法）
喜欢用烫种做面包，增加简单的一步，成品口感就会更加柔软，胀发效果也非常好，制作时配方中面粉的量要比普通做法适当减少，平时用28x28金盘做一盘餐包一般需要400克面粉，这次只用了320克就烤出了满满的一大盘，非常松软好吃。想要松软的面包，试试烫种法吧，一定会有意想不到的效果。
用料：
烫种：
20克高筋面粉
100克水
主面团：
240克高筋面粉
60克低筋面粉
50克牛奶
95克蛋液
50克细砂糖
2克盐
3克酵母
10克玉米油
馅料：
150克自制鲜椰蓉
20克黄油
60克细砂糖
1个蛋黄
15克奶粉
适量玉米淀粉
表面装饰：
适量蛋黄液
适量白芝麻
做法：
将20克高筋面粉和100克清水倒入小锅中搅拌均匀，中小火煮开，调小火边煮边搅拌避免粘锅，煮成糊状即关火，晾凉备用，也可放冰箱冷藏备用
将面团中除玉米油外的所有材料以及烫种放入面包机中
启动和面程序15分钟，和面至最后五分钟时加入玉米油，然后至和面结束
和面结束将面包桶取出，用保鲜袋密封放入冰箱冷藏发酵
将黄油软化后加入自制的鲜椰蓉和馅料所有材料混合均匀，密封放入冰箱冷藏备用
面团发酵至3倍时从冰箱取出
再次启动面包机和面程序10分钟，排气并揉至光滑面团
面团比较湿软，可以用些干粉防粘
切一小块面团可以拉出结实薄膜
将面团分成两等分并整圆
将小面团擀开
卷起成长条状
擀开成长方形面片
将左边三分之二的部分均匀抹上椰蓉馅
将右边三分之一的部分向中间折起
将左边三分之一的部分向中间折起
旋转90度，用擀面杖轻轻擀压平整并适当擀开
分切成八等份
取一份抓住两头拧几下，然后盘成圆形，将两头压在底下
依次做好所有面团，另一个面团也同样制作，排列放入28x28烤盘中
放入烤箱，并在烤箱下层自带烤盘中放热水进行二次发酵，同时开启烤箱智能发酵模式
发酵至1.5倍时取出，表面刷一层蛋黄液，撒一些白芝麻装饰，同时180度预热烤箱，并在烤箱内放一碗水以保持湿度
烤箱预热后，将烤盘放下层，设上下火170度烘烤28分钟
烘烤胀发后劲不错，表面上色后即加盖锡纸
烤好即取出放凉架上晾凉
成品图
拉丝漂亮
开吃啦
不上火的自制飘香柠檬酸菜鱼 鲜香麻辣好吃又好看
妈妈坛子里的老酸菜的味道，童年的味道，老是吃不腻的感觉，周末就自己动手做一道特别的酸菜鱼吧，柠檬的清香，酸菜的浓郁，鱼肉的鲜美，融合在一起就是米饭杀手，可以吃两碗米饭呢。
用料：
一袋酸菜
3g盐
2勺淀粉
20粒花椒
一小块姜
两勺料酒
5g糖
一根巴沙鱼
少许朝天椒
少许野山椒
少许个干辣椒
半个柠檬
一大根香菜
少许胡椒粉
一大根芹菜
半个玉米
6瓣蒜
做法：
准备好材料
巴沙鱼解冻后，放入胡椒粉 淀粉 少许盐 料酒 姜丝 码料30分钟左右
所有的材料切好洗净，装盘详细如图
这个是一会准备淋油的材料分开准备好
酸菜洗净，切成丝
料都已经码好呢
芹菜切成截，玉米切成薄片
倒入油，分别放入蒜 姜片 干辣椒 酸菜 再加一勺蚝油 爆炒，炒香后加入水
加入水后煮5分钟左右，主要是为了玉米和芹菜截煮熟，酸菜的味道更加浓郁
煮沸的汤中加入鱼块，用筷子🥢分别一块一块加进去哦，以免成坨
煮5分钟左右，捞起来
放入朝天椒 花椒 柠檬片 蒜片 干辣椒
用烧到100度左右的沸油淋上去
撒上香菜提味，增色，香味扑鼻
哇哦香喷喷的酸菜鱼做好了 油而不腻
巴沙鱼就是完全没有刺，吃起来也比较方便
配一碗米饭 美美的
青椒肉末茄子🍆
用料：
2个青椒
2根长茄子
少许肉末
少许料酒
一大勺老抽
少许糖
少许麻油
半杯热水
做法：
肉末用料酒、老抽（方子中一半量）、糖腌制入味，用少许油煸炒
加入青椒煸炒一会，然后盛出备用
锅中加入少许油，倒入🍆快速翻炒下后倒入半杯热水，
翻炒至🍆变软变色
将之前的肉末和青椒一起倒入锅中，剩余的老抽也倒入
翻炒至水收干即可，滴几滴麻油盛出
也可当浇头：等菜基本炒熟后放一把浸泡过的米粉
肉末青椒🍆炒米粉～～～
豉油鸭#妈妈的味道#
妈妈的味道，相伴在旁，便是离家的孩子最好的安慰

厨房里的那浓浓的香味，暖了胃，暖了心
用料：
一个整鸭
10片姜
3汤匙料酒
5-8汤匙生抽
10克冰糖
2小勺蚝油
做法：
鸭子处理干净，脖子砍下来，晾干。
天气太热，我用厨房纸擦干水分的
锅里放油和几片姜，烧热后把鸭子放下去，轻压鸭子，煎至表面焦黄，翻面后也轻压鸭子，把鸭脖子和爪子也放入同煎。
顺便放几粒红葱头。
待两面焦黄时，沿锅边淋入适量的料酒，加入没过鸭子一半以上的开水，并加入生抽，蚝油，冰糖，盖好盖子中小火焖煮。
我的鸭子比较小，净鸭1.1公斤，约20分钟时把鸭子翻个面，继续焖。这时顺便试味，调节咸淡。
我煮了约半小时，到后面要注意水烧干没，要留些做浇汁，别收太干。
起锅
到了最难的一步，砍件。
请忽略刀工。
摆好，浇上汁。
即可拌饭开吃。
广东菜【鱿鱼炒豆角】简单又下饭！
用料：
2只干鱿鱼
3瓣蒜
2勺料酒
少许盐
2片姜
适量耗油
350克豆角
做法：
1⃣干鱿鱼提前冷水浸泡一个小时变软切块，豆角掰成同等长度洗净备用！姜蒜拍碎
2⃣锅里烧油加入姜蒜爆香放入鱿鱼翻炒两分钟后加入耗油料酒去腥加入豆角炒熟加入少许盐即可，简单又下饭的鱿鱼炒豆角就完成了✔
红烧肉焖蛋
超级下饭
用料：
300克五花肉
4个鸡蛋
2个八角
6片姜
4小段葱段
4瓣蒜
1块桂皮
2片香叶
8粒冰糖
1勺红烧酱油
1勺白酒
1勺料酒
适量盐
1勺冰糖老抽
1勺蚝油
做法：
锅烧热，五花肉皮朝下，煸干去毛
大概这个样子，再看看有没有遗漏下的毛
鸡蛋带皮洗净和小肉块一起冷水下锅，放入姜片料酒焯，鸡蛋熟了，就可以了
油3成热时下入冰糖，不停搅拌，炒出香味，不要炒胡
下入小肉块，小肉块煸至金黄，放入葱姜蒜八角桂皮香叶翻炒出香味
锅中倒入适量的温水和调好的酱汁，加入适量的盐
放入鸡蛋中火慢慢炖，等待收汁出锅
如果爱吃辣可以放点干辣椒