xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
尖椒牛柳
方便快捷的肉类料理！
用料：
200克腌制过的牛肉条条
6-8个尖椒
10克胡萝卜丝
适量葱
适量姜
适量生抽
少量老抽
适量料酒
做法：
牛肉可以选择自己腌制。本人比较懒，选择超市里已经腌制好的牛肉条，味道同样鲜美！
翻炒至变色即可盛出，这一步骤炒的太久会影响牛肉的口感！
胡萝卜丝没有切好......
老抽一定不能放太多！我就是因为老抽倒的多了看起来牛肉没有那么嫩了
收汁时多留一点水，用作盖浇饭的浇头也不错哦！
自制葡萄酒
自从自己酿了葡萄酒，才发现红酒一点也不好喝。

我会按自己做的时间情况来更新步骤。。。
用料：
10斤葡萄
2斤冰糖
做法：
葡萄用剪不用拔，撒面粉洗干净，不要把上面白霜洗掉，这个有利于以后发酵。洗完摆在容器里自然吹干，一定要等干了才能开始制作。
将葡萄倒入容器里捏烂，倒入冰糖，我用的是1斤葡萄，100克冰糖的比例，做一层铺一层糖。
密封放在阴暗角落就好了，切忌遇强光或暴晒，我还用黑色塑料袋罩着他们。
每天用干净木棒搅拌一次，防止最上面的葡萄果肉长霉菌，也可以让果肉更能充分发酵，不能总是下面的果肉在高效工作。
一周后过滤，清去葡萄皮肉，密封好20--30天再开封，就可以饮用了。
【海鲜】虾仁炒西兰花
今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。

家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。

学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。
用料：
1朵西兰花
350克虾
适量盐
适量味精
一点点淀粉
一点点水
做法：
凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。
西兰花撕小朵洗净，焯水沥干。虾去肠剥壳。
西兰花入锅略炒后加虾，八分熟时加调料，片刻后淋入水淀粉勾芡起锅。
水晶皮冻
用料：
1张猪皮
2片姜
1勺料酒
1勺盐
做法：
肉皮洗净 如果有特别明显的毛  拔掉
如果肉皮很大一张  切成五厘米左右的长条  方便后期刮油
锅内加水  料酒  冷水将肉皮下锅  煮开后  捞出晾凉
用刀将肉皮上的肥肉刮掉  当然是越干净越好  （这是刮掉的肥肉）
将刮好的肉皮切成五毫米左右的细条 用清水再清洗几遍  然后冷水下锅  放入姜片 料酒  （肉皮清水比例大概1：4 当然水越多味道也就越淡）
大火煮开后加入适量盐  然后小火煮十分钟  
将煮好的肉皮汤倒入电饭锅内  按保温键  保温一宿
第二天拿出晾凉后  盖上保鲜膜放入冰箱保鲜大概四个小时就ok了
鸡肉紫薯燕麦饼干
用料：
克燕麦200
个紫薯3～5
个鸡蛋2
1块鸡胸肉
做法：
紫薯蒸熟成泥，加鸡肉和蛋黄搅拌
把蛋黄放进去一起搅拌
把紫薯鸡肉平铺在面板上，撒上燕麦，用模具压成型，放在烘干机上烘干，干脆以后就可以吃了，很有营养的小零食！
凉拌海带
用料：
克海带
勺蒜泥
勺香油
勺陈醋
克盐
勺鸡精
勺生抽
做法：
海带洗净，放开水里煮开捞起来放盆里备用
一瓣蒜剁成蒜末，加入生抽，一点醋，一点香油，一点蚝油，加入一点点盐，味精，搅拌均匀
倒在海带上面，接下来，用煮菜的油倒在锅里热一下，倒在蒜末上面淋下去，搅拌下就可以吃了。
油倒上去，会有滋滋滋的声音就对了
松软的小朋友面包
为了娃让宝宝爱上吃饭，老母亲变着花样做
用料：
600克面粉
90克黄油
7克酵母
420克牛奶
2个鸡蛋
4克盐
糖60
做法：
面粉410g
糖40g
酵母6g
牛奶260g
所有材料混合到一起，揉成光滑的面团，发酵

发酵好，加入蛋液剩余牛奶，面粉，黄油等材料，揉搓出手套膜，发酵过一次能加速出膜
红薯面疙瘩
用料：
红薯
面粉
鸡蛋
盐
枸杞
冰糖
做法：
红薯去皮枸杞用冷水泡开备用
面粉中打入一枚鸡蛋和少许清水调成面糊
红薯切成滚刀块儿投入冷水中大火煮开
用筷子把面糊拨入红薯汤中煮至飘起
丢入适量冰糖煮融后加入抛开的枸杞煮开即可
肉末茄子
用料：
2个茄子
3两肉末
半根葱花
3片姜
1头蒜
做法：
茄子洗净切丁洒盐腌15分钟，挤出多余的水分。肉末用姜末，葱花，生抽，蚝油，五香粉，盐，油腌20分钟；青椒切块，蒜切片，葱花少许。
烧油，下腌好的肉末，变色出锅备用。
烧油，下葱花蒜片翻炒15秒下茄子炒到油2/3浸透茄子，加生抽。
下肉末翻炒1分钟，下青椒炒1分钟。
拿破仑的衣服 万能酥皮（附迷你蝴蝶酥 拿破仑酥皮作法）
无论是苹果派 菠萝派 蛋挞 拿破仑 蝴蝶酥 都可以用，酥是个好听的字眼，艳酥两个字，是这类点心最好的注解。整份酥皮热量是5000kcal，可以根据每次使用的量推断一下热量。
用料：
340克（240g裹，100g和面）黄油
10克盐
200克清水
500克普通面粉
4个保鲜袋
做法：
准备好所有食材 室温软化切薄片
保鲜袋，取一半黄油放在一半的位置，覆盖另一半保鲜袋，按压擀平
擀好两片，冰箱冷藏15分钟 要薄一点
和面 黄油面包盐一起，分次加水 和成混和均匀面团就可以 冰箱冷藏20分钟
擀大 要比黄油大
包黄油片
再包，周边要捏紧
再次擀大以后，这样折
再折，被子，冰箱冷藏15分钟
这样拿 再次擀成以前的大小
三折 冰箱冷藏15分钟
重复步骤 8-9 冷藏15分钟 就可以用了 ，最后擀薄的厚度3mm 来用。切开看一下断面，好有成就感，冷冻保存，用的时候回温
蝴蝶酥 擀成2mm厚 10cm见方 （我做的小）撒砂糖
如图每侧三折 再对折好 冰箱冷藏40分钟  

切
8cm的条 刷蛋液 摆在烤箱里 上火180度 下火150 15分钟 拿出来翻个面 再烤10分钟

拿破仑酥皮：擀成3mm厚 切成长方形 叉子叉眼
烤箱200度，15分钟 ，晾凉以后中间加馅料就可以 比如菠萝派剩下的菠萝酱 ，撒糖粒
拼起人间小酥  开瓶酒 
酥皮做的菠萝派 参见阳光下的菠萝派作法
超快手春饼，一起用它卷下整个春天
简单又好吃的春饼来啦，一口气吃仨，小时候一直喜欢吃春饼卷菜，刚立完春，也要来点仪式感不是，电话跟老妈请教了做法，没想到…这么简单。
只需要面粉、开水和油就可以了。快来一起动手做起来呀～
用料：
300克中筋面粉
180克滚烫开水
若干油
做法：
在面盆里倒入面粉和开水
趁热用筷子搅成絮絮，然后稍微凉一些了，再和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。
醒好的面切成大小一样的剂子，要算好哦，最好是双数
取出两个剂子压扁，刷油，然后有油的一面重叠，擀成大饼。
放入电饼铛里，盖上盖子，一分钟后开盖看看，鼓泡泡了就可以翻面，因为有油，很轻松就可以把两张面饼分开哦。
两面都有这种点点，就是好啦。
裹上你喜欢的菜就可以开吃啦～
来个横的甜品中式材料💗 腐乳＋芝士🧀=榴莲味 而且口感细腻哦
腐乳和芝士都是属于发酵蛋白质制品，腐乳是豆浆，芝士则是牛奶，可以说是一家人了只不过一个出生中国一个出生西方。刚开始要找到这两个食材的平衡点也是不容易，因为想想就是重口味，但是希望中西方的芝士搭配能有惊喜发生，所以诞生了这一款蛋糕。
👉其实找到平衡点后不会特别重口味，反而到入口可以微微感觉到奇妙的榴莲味!
用料：
300克奶油芝士
67克白糖
1个鸡蛋
45克蛋黄
75克奶油
4块腐乳
20克白糖
做法：
把第一部分白糖67克加入室温奶油芝士中拌匀
鸡蛋和蛋黄称一起，然后分3次加入

把4块腐乳和第二部分糖20克称一起，然后捣匀。然后拌入芝士浆里
称入奶油拌匀
我这里用慕斯圈＋锡纸做了一个模具，用其他模具也可以的活底的模具都要围上慕斯圈哦，然后加入喜欢的饼干碎和黄油压平也不用太紧，这里我用了奥利奥因为喜欢巧克力味
把芝士浆到入模具，然后烤盘里倒水，水能铺平烤盘即可
烤箱125度烤10分钟，然后再打开一点烤箱门烤35~40分钟即可
烤到中心有弹性就可以啦，然后放入冷藏一晚上，或者是冷冻，冷冻的话切出来蛋糕会比较光滑
剩下的蛋白我还做了一个草莓棉花糖在下一个配方里会有哦
Kei的黑暗料理•纳豆牛油果糙米饭
突发奇想的搭配，只是因为我爱吃纳豆牛油果和糙米饭，以及懒得做饭啦。嘿嘿…
没想到效果不错，滑滑的纳豆加上浓郁的牛油果，糙米一粒粒的非常有嚼劲—好喜欢～
用料：
一盒纳豆
半个牛油果
半碗糙米饭
适量酱油
随便加：
蛋黄酱
黑胡椒
盐
做法：
煮米饭。糙米的时间比普通米的时间要长一点，一定要煮透，这样就算只有糙米口感也不会太差（反正我喜欢吃粗粮时候有嚼劲的感觉）
我用的是前一天做好的米，拿出来微波炉转一转就可以了。
从冰箱里拿出纳豆，加入调料拌匀。
牛油果切半，去核，切成小块。
装半碗热腾腾的米饭，盖上纳豆、牛油果，再加一点酱油以及别的你喜欢的调料。
拌拌拌～ 开吃吧
迷迭香帕玛森奶酪松饼
来自Baker by Nature的一款咸口松饼。封面及步骤图均来自原方，地址：
https://bakerbynature.com/rosemary-parmesan-biscuits/
个人翻译，不排除有疏漏或错误，欢迎指正。
用料：
2 cups多用途面粉
1 tbsp泡打粉
2 tbsp白砂糖
3/4 tsp盐
1/2 tsp蒜粉（不喜可省）
1/2 tsp现磨黑胡椒粉
1/4 cup新鲜迷迭香（切碎）
1/2 cup帕玛森奶酪碎
5 tbsp无盐黄油（非常冷，切小块）
3+1/3 cupsHalf and half奶（可用淡奶油和牛奶1:1混合代替）
2 tbsp融化的黄油（刷饼干表面）
做法：
烤箱预热475F（246摄氏度）。准备一个9寸派盘，抹油备用。
准备好所有干料：面粉、盐、糖、泡打粉、蒜粉、黑胡椒、迷迭香、帕玛森奶酪碎。
在大碗中混合所有干料。
加入切块的黄油，用搅拌器或两个叉子将黄油与干粉混合，直到混合物变成粗颗粒状。
加入half and half奶，用刮刀切拌至所有原料刚刚混合成团。混合好的面糊是非常湿润的状态。
案板上撒面粉（约需3/4杯）。用一个1/4 cup量勺，表面喷上防粘喷雾，舀一勺面糊的量到撒了面粉的案板上。
表面洒适量面粉，轻柔的团成球状。抖掉多余的面粉。
将团好的面团挨个儿放入准备好的派盘中，面团靠在一起也没关系。表面和侧面刷上融化的黄油。
送入预热好的烤箱烤8分钟，然后将温度降至400F（204摄氏度）继续烘烤14-15分钟或直至烤成金褐色。
将烤好的松饼连着派盘放在晾架上冷却5分钟。可以按照个人喜好洒上额外的帕玛森奶酪粉。用刀切开，或用手撕开，趁热开吃！
烤好并完成冷却的松饼可以冷冻存放2个月。再次食用前移至冷藏至少6小时，然后用烤箱或微波炉加热即可食用。
清炒莴笋叶（简单版）
用料：
莴笋
蒜头
盐
味精
做法：
蒜头切好备用
莴笋叶洗净切段备用
锅里加油，烧热，放蒜，出香味下莴笋叶，大火迅速翻炒至莴笋叶变软，水分出来，加盐味精出锅。
开吃啦
大骨汤面
为了补钙和给蔬菜调味，昨天刚刚熬制好一锅猪大骨汤，灌入冰袋分装之后还余下一小碗，刚好准备早餐，想起在拉面店被浓郁的骨汤面惊艳到，准备来一碗骨汤面尝试一下儿。
用料：
一碗大骨汤
150g面条
1只鸡蛋
2个香菇
适量肠及其他熟肉类
适量萝卜白菜等青菜
适量花椒与桂皮
适量盐
2片姜片
做法：
将香菇，萝卜，肠及其他熟肉类切片，鸡蛋煎成金黄色备用。
少量热油下花椒桂皮，炸出香味后捞出，下姜片、香菇片和萝卜片等蔬菜类略微断生，加骨汤和开水继续小火煮十分钟。
在煮汤的同时另起一锅煮面条，待骨汤煮好之后将面条放入骨汤中继续煮两分钟。
根据口味加适量盐，捞出面条，加入骨汤，摆好蔬菜鸡蛋和肠等肉类。
榴莲披萨
现在很多披萨店都流行榴莲口味的披萨，不过价格都不便宜噢，一个8寸的披萨至少也在50元以上！ “榴莲”水果之王，生长在热带的水果，得益于快速发展的运输业，无论是南方还是北方想要吃到新鲜的水果快递大部分都会送到！榴莲闻着臭，吃起来却香甜无比，另人回味无穷！但是榴莲属于热性水果吃过多会上火的，有时候买一个大榴莲根本一次吃不完，不可能丢掉吧！那样太可惜了！其实可以取出果核把纯的果肉放到保鲜盒放冰箱冷冻，想吃的时候自然缓冻就可以，还可以直接冰着吃，口感似冰淇淋。 当然了更方便的是想吃披萨的时候不用临时出去买榴莲！今天我就教给大家如何在家里面制作榴莲披萨！让您在家享受美味榴莲披萨！省钱又放心的私人定制噢！
用料：
15克砂糖
3克干酵母
20克清水
200克高筋面粉
200克榴莲
100克马苏里拉
30克奶油奶酪
做法：
将调料中除黄油外的所有材料
放入面包机中，搅拌成光滑的
面团，再将黄油放入，继续搅
拌至扩展，发酵至原来的2
倍，排气；
将排好气的面团，按烤盘大
小分成2个，用擀面杖擀成自
己喜欢的薄厚程度，铺入披萨
盘中，用又子扎些孔以便排
气；
在饼皮上抹一层奶油奶酪；

再在上面均匀的抹一层榴莲
果泥；

在最上面撒上适量的(据个人买好)马苏里拉芝士

烤箱中下层，上下火200度预
热，烤至芝士融化即可出炉。
蟹黄酱
用料：
蟹黄
味淋
海盐
熟蛋黄
做法：
蟹黄清蒸，煮好的鸡蛋黄捣碎，加入蒸好的蟹黄少许味淋，海盐，放进搅拌机打成酱
🥗西蓝花鸡肉一口酥🥗
用料：
适量鸡肉
两小朵西蓝花
半块胡萝卜
1/3洋葱
1个蛋清
适量淀粉
做法：
食材：鸡肉、西兰花、胡萝卜、酱油、洋葱、热炒油、淀粉、蛋清
1.西蓝花焯水，切碎，胡萝卜切碎
2. 鸡肉、淀粉、洋葱、蛋清用料理机打成泥，加酱油调味儿
3.打成泥
4. 肉泥与西兰花、胡萝卜拌匀
5. 做成长条形状、用热炒油煎熟
6.出锅
7.好吃
8.很有营养哦
海南南瓜炖花蛤
用料：
1片海南南瓜
200克花蛤
适量姜，香菜
适量食盐，植物油
做法：
南瓜去籽切块，泡水
扇贝解冻放盘里备用
姜，香菜切成小沫备用
油烧热，把切好的南瓜放进锅里翻炒
把姜末，食盐，花蛤肉放进锅里加水
把锅盖盖上炖10分钟
打开锅盖放入香菜就可装盘了
出锅
孜然土豆
用料：
勺孜然粉
个土豆
克盐
做法：
烧热锅 放橄榄油 再放切好的土豆
小火慢慢翻煎
煎到双面都成黄金色 撒点盐 撒孜然粉 翻抛一下，之后装盘 撒上香菜葱花即可
板栗🌰鸡块
用料：
150克去壳板栗
1只（2人份）鸡腿
30克生抽
5克老抽
3片姜 
30克料酒
 适量八角、花椒、干辣椒
10克糖
3克盐
半节葱
10克蚝油
做法：
1、准备食材
2、鸡块浸泡干净，无需焯水，直接放入staub铸铁锅里
3、无需放油！！！开中火🔥煸炒片刻出香味，依次加入葱，姜，蒜和香料煸炒。
4、烹入料酒加入板栗，适量的水要浸过鸡腿再倒入老抽，生抽，蚝油，大 火烧开加盖小 火炖煮15-20分钟（板栗🌰是生的，需要炖熟所以要加水哦）

5、开盖大火煮到汤汁浓稠依个人加适量盐即可。
完美出锅🍚🍚🍚
南瓜丸子糖水
第一次下厨，请大家多多指出我做的不足的地方。😘
用料：
120克南瓜
150克糯米粉
5颗红枣
适量枸杞
一块红糖
1勺米酒
做法：
南瓜削皮，切小片，这样容易蒸熟。
把多余的水去掉，压成泥。
把糯米粉装一个盘子，再把捣碎的南瓜泥和在一起。喜欢甜的可以再适量放点白糖。我没放，所以有点不够甜。
搓啊搓啊就变成小丸子了。
锅里放水煮开心，在把小丸子倒下去，一边倒一边用筷子搅拌，记得是筷子哦。再把红枣，枸杞倒下去，煮个几分钟把红糖倒下去煮，最后一步就是把甜酒倒下去。我是甜酒几乎没怎么煮，怕煮久了不香。然后……噔噔蹬蹬～成品出来了，拍的不好看😂
腊味合蒸
超级好吃的一道家常菜，做法简单。
用料：
腊肉
腊肠
香肠
豆豉
生抽
鸡精
辣椒粉
做法：
先将腊肉，腊肠，香肠切片洗净，因为里面都含有盐分，所以可以多泡一会。洗净后放碗里摆盘，然后放入洗净的豆豉，辣椒粉，放蒸锅内蒸十五分钟左右，开盖放入生抽和鸡精，再蒸上五分钟，一碗香喷喷的腊味就做好了。
另外，为了更方便省事，可以不使用蒸锅，将食材放入电饭锅里，下面煮饭，上面放夹层，将碗里的食材放夹层上蒸，饭熟后腊味也就蒸好了，真的是一举两得，此次用的是电饭锅蒸的方法。
下饭菜——鱿鱼干炒荷兰豆
一道简简单单的家常菜
用料：
7只小鱿鱼干
适量荷兰豆
1勺蚝油
少许糖
少许盐
做法：
我这里用的小小只的湛江本地鱿鱼干，先提前泡软
轻松的斜刀切成这样，然后中间斜切断，随便切开也行，只不过这样为了炒起来成卷！！
热锅下油烧热，姜蒜爆香！！

下鱿鱼干不断翻炒

少许糖、生抽炒至汁变少鱿鱼上色

加荷兰豆一起翻炒至荷兰豆变熟即可，炒的时候如果觉得太干就稍微加一点点水再继续炒！！
椰奶虾
椰奶虾是一道巴西风味菜，奶香浓郁，酸甜鲜美。可配法棍吃。制作方法源自美食杂志，写成菜谱与大家分享美味。
用料：
300克鲜虾
20克木薯粉
400ML椰汁
2汤匙番茄酱
适量青红甜椒
半只洋葱
适量黑胡椒碎
一只柠檬
适量橄榄油
一汤匙朗姆酒
几枝装饰（可选）百里香
做法：
将是洗净，由头部虾枪处煎一小口，再将虾背煎开，用牙签抽出沙腺。虾去头去壳，留虾尾壳，因为装盘好看。
虾中放入盐、黑胡椒碎，朗姆酒抓匀。
虾中再挤入半个柠檬汁去腥，腌制十五分钟。
木薯粉中加入椰汁，搅拌均匀备用。
洗净洋葱、青红甜椒和柠檬，分别切圈、切丁、切片。
锅中加热橄榄油，加入洋葱炒香至呈浅棕色。
倒入番茄酱。
加入青红椒丁翻炒均匀。
加入腌好的虾翻炒。
倒入椰汁和木薯粉混合液搅拌均匀。
加入几片柠檬，再煮一分钟就可以出锅。
点缀少许百里香。
玉米炖排骨
新买了个炖锅，就想着炖点排骨来吃。
用料：
250克排骨
1根玉米
少许盐
4粒枣子
做法：
首先把所需食材全部放入炖锅，我加了四粒红枣。
放入电炖锅，炖一个半小时。
出锅前撒上少许盐巴，再炖十分钟，就完成啦。
香辣牛肉｜美食台
嘉宾Han（瀚厚HanAndHold）告诉我们，牛腱要选带筋多一些的，口感更酥软。而且牛腱的脂肪含量比较低，有很多牛腩做的菜像红烧牛腩、咖喱牛腩是可以用牛腱来替代的，保证口感的同时把热量给降下来了，很适合减肥、修身的人们。
用料：
250克牛腱
5克姜
5克大蒜
3克干辣椒
20克黄酒
5克生抽
6克老抽
15克糖
1克五香粉
1克花椒
4片香叶
3颗八角
适量盐
适量淀粉
2克花椒油
做法：
首先将牛腱切块。放入沸水中焯水备用；
然后起油锅，放入姜片、蒜瓣、干辣椒煸炒；
倒入牛肉块，喷黄酒，炒香，加适量水；
再加入生抽、老抽、糖、五香粉、花椒、八角和香叶调味；
一起烧开，加盖煮约一个半小时后加入盐，勾芡，淋少许花椒油，翻匀；
一道香辣牛肉就做好了。
快手芝心大阪烧
容易做的大阪烧～火锅式大阪烧，煎着吃的火锅～芝士超长拉丝～
用料：
1个鸡蛋
50g面粉
少许（1g）盐
一勺半糖
少许（一小把）萝卜丝
少许（10根左右）茼蒿
5只（根据大小，随意放）虾仁
天力海鲜火锅调料酱
番茄酱
少许木鱼花
一元硬币大小可以再大点黄油
马苏里拉芝士
培煎芝麻酱汁
做法：
面粉倒入大碗，打一个鸡蛋，料酒少许（去腥不加也行），盐1g，糖一勺半，搅拌。
茼蒿切小段，萝卜切丝，虾仁去虾线切丁。一起放入面糊里，搅拌，使其与面糊充分接触。
煎锅烧热，放黄油烧化，放入面糊们，摊圆压扁大概1.5cm厚，中小火煎，差不多就翻面再煎。撒上芝士，再翻面使芝士软化，软化好注意别胡了，折叠，盛盘。撒上木鱼花，番茄酱，丘比培煎芝麻口味沙拉汁，因为菜用的是茼蒿和萝卜所以加了海鲜火锅调料（啊～吃火锅的时候都没觉得调料这么好吃）。完成✅
乱棍打死猪八戒
胜记有道菜叫“乱棍打死牛魔王”，家里剩下点猪肉，尝试做了这道菜
用料：
郫县豆瓣酱
铁棍山药
猪肉
葱
姜
蒜
做法：
准备好食材，猪肉且片，放入少量胡椒、盐、生粉研制
铁棍山药去皮切滚刀块。山药黏黏的，可能有的盆友会过敏，要记得带手套
油入锅，爆香葱姜蒜，放入猪肉，变色后放入铁棍山药。
放入豆瓣酱、糖、生抽和老抽调味。根据个人口味适量加盐。
蜂蜜番石榴汁
番石榴汁的味道香甜，风味介于梨与台湾大青枣之间，加入蜂蜜后甜度适中，口感清润，喝起来也是特别的爽口。并且番石榴汁中含有的养分很多，特别适合生长发育期的儿童，高血压、糖尿病、肥胖者以及肠胃不佳者也应该多喝，能缓解病症。
用料：
500g番石榴
400ml温开水
65g蜂蜜
做法：
因为不用去皮，请把番石榴彻底洗干净。
把番石榴切片，去籽，再切小块。
番石榴块放入果汁机加冷开水和蜂蜜搅打成汁。
花生玛格丽特
适合初学，以及已经学会基础玛格丽特而想在口味上作变化的厨友们，此方根据文怡的果仁玛格丽特改良的，原方里用的是20克花生碎和10克开心果仁碎。我只有花生碎所以用了30克(此花生碎还是我意外所得，特别开心) 烤箱预热170度, 此方子大概可以做30个
用料：
100g黄油
40g糖粉
2个熟蛋黄
100g低筋面粉
100g玉米淀粉
30g花生碎
做法：
提前准备好所有原料，并把黄油放置室温自然软化。软化至牙膏状。鸡蛋煮好取蛋黄。
在软化的黄油中分三次加入糖粉，用打蛋器搅打至颜色变浅，糖
粉与黄油充分融合，且稍微篷发。
煮好的蛋黄用勺子碾碎(或用筛网)成细茸后，加入黄油中，用刮刀拌匀。
将低粉(低筋面粉)和玉米淀粉混合过筛入黄油中，然后加入花生碎。

将上述原料拌成松散状，装入保鲜袋，隔着袋子压成团，放入冰箱除了冷藏松弛30分钟。

将面团取出，稍微回温一会儿，搓成若干个小球，放在铺有油纸的烤盘上，用手指在小球中间垂直按下，使四周出现自然裂缝，放入预热好的烤箱中层，170度，约15分钟。(可根据自家烤箱而定，烤至表面金黄，或者边缘微微焦色。)
柠檬黄豆酱蒸排骨
在外面吃午餐的時候，吃了一個蒸排骨，裡面放了檸檬，酸酸甜甜的好鮮爽，讓我覺得很好吃，於是回家自己做，如果加點南瓜應該就可以放少點糖了。
用料：
一條排骨
適量柠檬
少許油
少許糖
少許生粉
適量黃豆醬
做法：
排骨洗乾淨，瀝乾水分。
先用油醃一下，然後下糖、生粉、黃豆醬，拌好，醃10-15分鐘。
檸檬切小塊，蒸之前把檸檬汁擠進去拌好。
直接放在電飯鍋里蒸就行了。
家常垮炖鱼
鱼是家常菜里最不可缺的食材，营养丰富，口感天赐。
用料：
若干豆腐
一条鱼
5瓣蒜
半根葱
2个八角
2片姜
适量醋
1勺老抽
适量盐
克白糖
适量料酒
适量干辣椒
适量大白菜
做法：
（忘记拍照了，就省略图文字描述了）鱼买回来的收拾的挺干净，做之前清水洗干净后切成5公分的鱼段。60℃的油煎至变色，取出，沥油后喷上料酒备用。
再在锅里加油适量（我不太喜欢吃油大的，所以一点油，不粘锅即可），油温60℃放入花椒辣椒，煎出香味，然后将姜片，蒜，葱段，大料放进去炒香，加入两勺豆瓣酱煸出红油后，加入热水，水量以没过鱼即可。
放入鱼，再倒一点料酒，加一点干姜。大火烧开，后放入白菜和豆腐，倒入醋，放入冰糖15粒，觉得不够味道可以再添一点绵白糖，盖锅小火焖15分钟到20分钟。揭开锅盖，后转入大火收汁。
成品忘记拍照了，这次先凑个数，下次再补上。味道啊，酸辣甜香，很喜欢。
生活美好，重在创造！
紫薯花馒头
用料：
200克中粉或低粉
93克水
2克酵母
8克细砂糖
5克植物油
适量紫薯粉
做法：
用料中除紫薯粉外的所有材料混合均匀揉成光滑细腻的面团，
取其中一半加入紫薯粉揉至均匀。
分别擀成长方形薄片，白色面皮上喷水贴上紫薯面皮，然后在紫薯面皮上均匀地撒一层手粉。
卷起，切段。
把每一段都竖起来，底部收紧，顶部切十字花状，切的深度三分之一即可。
整理花边
发酵：温度30度～38度，湿度65%～75%至1.5倍大。
状态：指按微反弹，托起有轻盈的手感。


蒸制：蒸锅内大火烧开水后转中小火，放入生胚，蒸10～15分钟左右，关火焖三分钟，出锅。
自制酸辣火锅底料
搬运于微博大胃爱丽丝
这是我冬天最爱的事
你们怎么做锅底？怎么选择食材？
我分享了最爱的锅底烧法和食材
吃过的都爱到不行！简直膜拜我没骗你们！
特别是按这个顺序放食材，最后涮牛肉简直绝了还有里面吸满汤汁的芝心年糕，
这更像一个人的火锅，有电饭煲就可以做了
用料：
适量各种蔬菜
做法：
准备工作
第一步
二
三
四
放入食材
食材顺序
可以吃啦(●°u°●)​ 」
蜂蜜柚子茶
真是许多年没有做柚子茶了 闺蜜总是提及 你做的柚子茶是我吃的最好吃的了 这次再提真是不忍拒绝 好吧 这几年忙着生娃养娃 吃倒是没耽搁 就是把自己的爱好搁置了 俩熊孩子总算长大了 我可以捡起我的小爱好 拍拍我的美食 做做我的小菜谱 记录我的小生活 说不准我哪天健忘了还能回忆一下
用料：
1个柚子
50克蜂蜜
300克冰糖
500ml清水
做法：
准备柚子一个  表皮用盐搓洗两遍去蜡 剥皮 取肉这个耗时半个小时
根据每个人的口味不同 选择柚皮的份量 这里是半个柚皮的份量 偏苦一点 柚味很浓 柚皮去瓤 在开水里煮两分钟左右 去蜡和方便刮去白瓤
煮好捞出 把白瓤刮干净 
柚皮切丝 越细越好 
锅里加水500ml加冰糖300g 熬煮 冰糖融化加柚丝熬
柚丝加入后熬十分钟左右 就可以加入柚肉熬 大火煮开 转小火慢熬 中间要不间断的搅拌防止糊锅 大概一个小时左右 汤汁浓稠 已经上色很好看了 就可以关火了
盛出柚子酱等凉 加入蜂蜜100g 这里蜂蜜的份量也可以自己的口味调配 喜欢甜的多加点 喜欢苦的少加点  等凉 入罐 放入冰箱
冬日里需要一杯温暖的蜂蜜柚子茶润燥去火
清新柠檬小蛋糕
可可爱爱的柠檬小蛋糕，酸酸甜甜，清新怡人。今天野餐的食物中，最受欢迎的就是它们啦！步骤一点都不复杂，一起做起来吧！
小美版方子见最后一张图
用料：
6个柠檬
2个鸡蛋
50克白砂糖
60克低筋面粉
60克黄油
30克糖粉
10片薄荷叶
做法：
5个柠檬洗净，对半切开，挤出柠檬汁，称出2份（15克和5克）备用
用个勺子辅助挖出果肉，容器就做好了。能做10个小蛋糕
最后一个柠檬用工具刨出皮屑备用
60克黄油融化成液态，放一旁降至手温备用
2个鸡蛋加50克白砂糖全蛋打发。坐在热水上让蛋液保持40-42度左右打发效果更好更快
打到蛋液膨胀发白，并且提起打蛋器头，面糊滴落后纹路不会马上消失
筛入低筋面粉，翻拌均匀
少量多次加入黄油，翻拌均匀
加入15克柠檬汁和所有的柠檬皮屑，翻拌均匀
面糊装入裱花袋，挤入柠檬壳中。8分满
烤箱预热170度，中层，烤20分钟。
这时用30克糖粉5克柠檬汁调出糖霜
蛋糕冷却后，装饰糖霜和薄荷叶就完成啦
扑面而来的清新
小美版
秘制酱汁刀豆（不辣）
刀豆，嘎嘣脆的代名词。

每到秋季就有老奶奶担到集市上卖，

以前都是在酸料铺买的

今天决定自己亲自操刀

味道还是不错的……🥰
用料：
2斤刀豆     
两勺盐
5勺白糖
10勺生抽
30瓣大蒜
10勺耗油
适量鸡精
10勺米醋
做法：
市场新鲜淘的刀豆，去掉头尾。（直接上刀砍断）
刀豆切断至
5cm，装盆。（需要大一些的盆装，切好后需要和调教一起搅拌均匀）
加入30辦（约2头），大蒜用刀面拍碎去皮，然后切至小粒。
加入盐、糖。（克数看材料清单）
再放入生抽、耗油（具体的牌子根据个人爱好、口味放入，个人建议不放老抽，老抽放久了容易发出一股味道）
用筷子搅拌均匀，拿着盆的边缘向上抛起，让刀豆能更均匀入味。
罐子洗净，用开水泡一下再晾干。把泡好的刀豆装入罐子里。常温保存一个星期就可以食用了！个人最喜欢白粥送刀豆了。😀
烤鸭腿
用料：
2个鸭腿
少许五香粉
少许盐
少许糖
少许生抽
做法：
鸭腿洗干净，加上调味料腌制一夜
烤网盖上锡纸，把鸭腿放上去，入烤箱烤30分钟，中途要拿出来翻面
香喷喷的烤鸭腿出炉啦
茶树菇油
非常快手，零失误，好操作，可当小吃，可拌面条的百搭菜。
用料：
500克茶树菇
6片姜
适量盐
适量生抽
一把花椒
适量辣椒
做法：
茶树菇洗净，稍微滤干水分，辣椒切节状，姜切片
锅里放油，油温7，8成热时放姜片及茶树菇，小火慢炸，到茶树菇成较干缩状时放入花椒辣椒，继续炸，直到茶树菇成金黄色时放盐和酱油调味，口味重一些的可以放味精
整个成锅里这种状态时是比较绵软有嚼劲的口感，这时关火放凉即可食用
一斤茶树菇可做方便饭盒大半盒的样子，这个油可以用来炒菜，凉拌，非常的香。
减脂大酱汤
用料：
1勺大酱
做法：
6
5
4
3
2
1
一人食|不放水的啤酒鸭
平日点外卖最爱之一就是啤酒鸭，这次正好新采购鸭肉，又抽中了6瓶精酿，啤酒鸭就妥妥安排上啦！
用料：
2只鸭腿
5个小米椒
6瓣蒜瓣
适量生姜
适量花椒
适量桂皮
适量小茴香
1个草果
1瓶啤酒
5勺白酒
3勺料酒
适量生抽
少量老抽
适量香油
适量蚝油
适量白胡椒粉
做法：
鸭肉切块，可以切成比1元硬币大的样子，方便入味。
泡出血水，加入白酒轻轻揉搓可以让血水出得更彻底。
配料切好，分成两份。
第一份：大拇指第一节大小的生姜切片、3粒蒜瓣、适量花椒。
第二份：上面配置的调料+配料表里的其他配料。
将啤酒开瓶在旁备用，白酒亦是。

PS：喜欢葱的可以切好备用在第二份里。

鸭肉凉水下锅，放入第一份配料，再加入适量料酒、白酒，帮助去腥，煮出血沫后立刻关火，不用炖太熟会老。

捞出滤水备用。
1. 冷锅下油，大火，油热后下姜蒜（葱），爆香；
2. 下鸭肉，大火翻炒1-2分钟，途中先加入少许老抽翻炒上色，再加入小米椒、桂皮、花椒、（草果、小茴香）；
3. 倒入啤酒，与鸭肉持平即可。我用的是精酿，口味淡些的可以放精酿、生啤，味道重些可以放普通啤酒，两者间可用白啤；
4. 沸腾后盖上锅盖，转小火焖45-60分钟；
5. 中间隔5-10分钟翻炒一次，防止糊锅。
加（蚝油、香油）、盐、鸡精、白胡椒粉翻炒收汁即可出锅。

（括号内的配料都是可加可不加的材料，加了味道会更丰富）
香辣小龙虾
喜欢吃小龙虾，吃的最过瘾的还是自己做的，把自己的做法码一下，省得忘掉
用料：
3斤小龙虾
1瓶啤酒
1勺郫县豆瓣酱
若干干葱姜蒜
1袋油焖大虾调料包
1烧勺生抽
做法：
这是做好的成品
爱吃辣的可以多放辣椒
超市里买的调料包
锅热倒入多一些的油，放葱姜蒜香料包郫县豆瓣酱爆香，这里一定要舍得放料，让后加入小龙虾爆炒，差不多了加入啤酒和水漫过龙虾，加入适量的生抽和鸡精，先大火煮开了转小火煮个20～30分钟，喜欢吃紫苏香菜茴香的可以加入搅拌一下，差不多就可以起锅开吃了
椰挞
尽是浓浓的椰香……
用料：
100克椰浆
80克淡奶油
2个全蛋
25克细砂糖
60克椰蓉
约10个蛋挞皮
做法：
准备好材料
倒入椰浆
加入淡奶油
细砂糖
全蛋打入
加入椰蓉
手动打蛋器轻轻搅拌，避免起泡泡
倒入蛋挞皮9分满
烤箱上下管200度预热
烤箱温度200°，烘烤时间25分钟左右。根据自家烤箱调节温度，观察蛋挞上色金黄就可以出炉咯！
很香很香
超级香
咬一口
三两口干完一个不过瘾😂
潮汕板栗牛腩煲
儿子太小了不能吃辣，于是酷爱吃辣的爸比妈咪为了配合他，做了又好吃又不辣的牛腩煲～
用料：
700克牛腩
200克去皮板栗
1根葱
100克姜
3勺料酒
2勺柱候酱
3勺生抽
1勺耗油
3克糖
做法：
老规矩，准备好食材。牛腩买回来预先泡水一个小时，中途多次换水，这个步奏主要为了泡出血水，这样牛腩煮出来不腥。板栗去皮。酱切粒，留几片焯水用。
牛腩加葱姜料酒焯水，捞出洗净备用。调一下酱汁:两勺柱候酱，三勺生抽，一勺耗油，白糖三克，搅拌均匀备用。
起锅热油，放姜粒爆香，下牛腩煸炒出水份，加两勺料酒去腥，倒入酱汁翻炒一下，倒入开水没过牛腩
转高压锅，上汽后压20分钟，压好后加入板栗煮十五分钟，再转到砂锅煮十分钟，美味下饭的板栗烧牛腩就做好啦～
牛腩软烂入味，板栗酥松，入口即化～值得试试～
热汤面（牛排版）
用料：
1个鸡蛋
半份面条
2片白菜
1块牛排
少许盐
做法：
超市买的牛排 里面带油包/黑胡椒酱
牛排切小块备用
白菜切丝，鸡蛋，一人份的手擀面。超市就有卖
锅热放入油包，煎蛋🍳。把鸡蛋拿出来 炒牛肉丁
牛肉炒一会儿就可以了。因为买的半成品很好熟。放入白菜加一点点盐融然后把白菜炒软
加一大碗水。然后放入黑胡椒包。等待水开
水开后煮面条。 然后就出锅咯 黑胡椒酱煮的面条 味道怎么形容呢 很好吃。
马兰头豆皮
下厨房好多马兰头香干的菜谱，尝试用豆皮凉拌马兰头，口感也不错。
马兰头刚好当季蔬菜，做起来吧。
用料：
500g马兰头
1张豆皮
适量芝麻油
适量盐
做法：
马兰头和豆皮都用热水烫一下
烫好的马兰头，过一下凉水，颜色碧绿
切碎，凉拌即可
装盘
装饰一下吧
可颂 羊角面包 丹麦面包
用料：
1000伯爵T45
100砂糖
20盐
10麦芽精
500水
50黄油
200老面
做法：
面团搅拌成团，冷藏过夜，包油，开三折+4折，然后最后裁切成品
原色的裁成，正方形。然后根据自己的喜好和创意成型
28度发酵，然后表面刷上全蛋液，然后挤上卡士达达酱或者杏仁酱。然后放上水果装饰。入炉烘烤。

可颂是等腰三角形
或者也可以裁成菱形和长方形。或者小长条做花式丹麦
卷起
黑色的
卷起
发酵箱28度发酵两个小时。
成型发酵
包入巧克力条
卷起发酵
多余的边角料也可以包入香肠，用竹签串起来发酵，挤上沙拉酱和芝士，烘烤。发挥创意，所有的边角料都能利用起来。
出炉
~
组织
巧克力香蕉
双色可颂
巧克力丹麦
巧克力香蕉丹麦
成品
成品
成品。
成品
三明治
装饰
花式
花式。
成品
组织
~
切面
作品
杏仁可颂
咸蛋黄
完美极致的组织
丹麦
完美均匀气孔
成品
成品
成品
风炉180度，15分钟~
作品
完美组织
芝士焗香蕉麦片
今天和大家一起分享一道小甜品，非常流行的网红减肥美食，不用食用油，也不需要加糖，可谓是真正的健康美味又低脂！香蕉除了具有帮助减肥的作用，还有解郁除烦的作用，因为香蕉当中还含有一个泛酸的成分，而泛酸是身体的开心激素，可以有效减轻心理压力，解除忧郁和烦恼。    麦片因富含膳食纤维、促进肠胃蠕动、热量低、升糖指数低，非常受欢迎，麦片饱腹感也很强，看似简单的小甜品，吃上一份半天都不会饿，当作早餐和晚餐都是很不错的哦！撒上色彩缤纷的麦片，不仅口感好，低脂肪零热量，吃再多也不会发胖，最近我又胖啦😭😭😭赶紧把健康美味又低脂的芝士焗香蕉麦片吃起来～～～我要瘦瘦啊瘦，瘦成一道闪电⚡⚡⚡
用料：
80克伊利马苏里拉芝士碎
60克Vogel's麦片
两根香蕉
50克酸奶
做法：
把所需要的食材都准备好。
把香蕉压成泥。
倒入酸奶50克。
搅拌均匀。
倒入Vogel’s麦片。
麦片铺盖在上面一层。
撒入伊利马苏里拉芝士碎。
芝士碎撒在最上面一层。
预热烤箱，200度上下火烤18分钟。
烤到12分钟时伊利马苏里拉芝士碎已经融化了，香味已经飘过来了，忍不住打开烤箱咔擦一下😜
表面有些焦黄就OK啦！
有没有诱惑到你，反正我是被诱惑到啦！
赶紧趁热拉丝。
伊利马苏里拉芝士碎越拉越长，随心随意随性拉，想拉多长就拉多长。
特别棒的拉丝！无法抗拒的拉丝诱惑！👍👍👍
香菇炖鸡腿
用料：
1只鸡腿
6朵香菇
适量胡萝卜
适量葱
适量姜
适量酱油
1滴老抽
适量料酒
适量砂糖
适量淀粉
做法：
步骤1. 香菇、胡萝卜切块，葱切段，姜切片备用。2.将鸡腿剁成小块。
3.把鸡块、葱、姜片，放冷水中煮开，焯一下，既能去掉过多的油脂和血污，又能起到除腥的作用。4.焯过水的鸡块盛盘备用。
5.热锅起油，把鸡块姜块倒入油锅中翻炒，炒至鸡腿肉颜色变金黄后，放入酱油，翻炒至鸡腿肉都裹上酱色，
加适量的热水，加盐调味。
6.倒入糖、生抽，再倒入胡萝卜、香菇焖煮，大火烧开后转中火，焖煮20分钟左右。
7.加水淀粉勾芡，烧至酱汁浓稠，最后转大火，收汁盛出即可。
❤️
蔬菜片炒鸡杂
我去菜市场买现杀的活鸡，
都是至少一次买2个，
鸡杂双份，新鲜得很，
自然要留着吃，
可是单炒不够一盘菜，
就搭配各种蔬菜来凑，
比如生瓜片、瓠子片，莴笋片，土豆片……
反正手边有啥搭啥，都好吃😋
用料：
适量蔬菜片
适量鸡杂
一小撮玉米淀粉
适量油
适量盐
适量葱姜辣椒
做法：
蔬菜洗净或削皮，先对半切开，然后切成片，备用。
现杀鸡的新鲜鸡杂（双份量）
鸡杂清洗干净，切小块。加入少许玉米淀粉，抓匀。
起锅倒入油，油热，可以先放鸡杂，翻炒上色。很快！接着倒入蔬菜片和葱姜辣椒一块倒入，翻炒均匀，最后撒适量盐炒匀即可。
莴笋炒鸡杂
生瓜炒鸡杂
瓠子炒鸡杂
莴笋炒鸡杂
拔丝香蕉
香香脆脆很好吃，也是孩子点名要吃的
用料：
3根香蕉
4勺淀粉
1个鸡蛋
50克白糖 冰糖
适量植物油 水
做法：
成熟的香蕉3根切段
冰糖一把
加入水，加了白糖，搅拌
鸡蛋一个搅匀，加一点生粉才能糊的上，
香蕉裹上生粉，再黏上蛋糊。裹蛋糊忘了拍照
糖熬制过程中，成了糖浆关火，
把锅移开热灶，香蕉下锅，包裹糖汁，糖放少了些，裹不到位。拔丝不理想。要用到这里两倍的糖
口感还不错，香香脆脆的
多了一点蛋糊，煎了一个小饼，趁热洒上白糖，有香蕉的香味。好吃
咖喱鸡
用料：
鸡或鸡腿
土豆
胡萝卜
洋葱
青椒
咖喱块
酱油
料酒
淀粉
盐
做法：
先腌一会鸡肉 放入淀粉 料酒 酱油 
热锅放油炒香洋葱
放入鸡肉 土豆 胡萝卜 一块炒 加盐 酱油
在放水
加水烧开在放入咖喱块 盖锅中火15-20分钟
土豆炖烂最后快起锅在放青椒 2-3分钟关火
低油橙味烧汁鸡中翅
用料：
5个鸡翅中
10克盐
15克糖
3勺生抽
3勺三岛照烧汁
1/4瓣橙子皮
做法：
鸡翅刮两刀。鸡翅用热水烫出血水。然后平底锅煎两面金黄。不需要加油，因为鸡翅会出油的。把姜，橙皮放下去，把上面的调味加水配成汁，为了突出橙味，我用了1/4瓣橙，用手抓出汁放进调味汁里。
新鲜的橙皮，先用盐撒在橙子表面，去苦涩味。把橙皮里面的白膜也去掉，然后切条！刀功一般，不要介意！
小火焖鸡翅，焖到收汁上图，大概3瓷勺。出锅前可以试试味，如果味不过咸或者甜，再放点盐或糖。煮融化即可出锅。
上班族快手菜-榨菜蒸排骨
提前一天或者早上腌好。下班到家用蒸米饭的时间就能做好的菜。健康美味。
用料：
400-500克排骨
2瓣蒜
1片姜
5克盐
1勺淀粉
2勺料酒
1勺生抽
5克糖
1包榨菜
做法：
准备好材料
排骨加入料酒泡水一小时，中间换两三次水，去腥。
蒜和姜切末。我比较懒就用绞了。
大概是这种颗粒感。
姜末蒜末倒入泡好洗净切块的排骨中。加入盐，糖，淀粉，料酒和酱油抓匀。就可以隔天再拿出来蒸。
上蒸锅前先把米饭蒸上。热锅烧水。盘里放入一包榨菜铺平。
上面铺上腌好的排骨。
大火蒸20-30分钟。至排骨明显脱骨（如图）。简简单单的家常菜就完成了。这时米饭也该好了，开饭吧！
梅渍藕片【山姆厨房】
用了自家腌制的梅子，感觉吃进了满满的亲切感，就拿它来拯救食欲不振的夏天吧~
准备时间：15分钟
腌制时间：6-8小时
用料：
1根莲藕
1颗梅子
2小勺糖
1小勺苹果醋或柠檬汁
2勺饮用水
半勺梅汁（可选）
1勺南姜梅粉（可选）
做法：
将莲藕洗净去皮
切或刨成薄片
将莲藕过水汆熟
煮熟的莲藕捞出，放入冷水中
调腌制酱料，将梅子去核捣烂，再加入两勺饮用水两勺糖一勺苹果醋（没有用柠檬汁代替）半勺腌制梅子剩余的汁并充分混合。因为我用的自家腌制的梅子，一颗就口味特别特别重，一般超市购买的梅子应放4-5颗进行腌制。如果没有梅汁也可以不加，可适当增加酱料中梅子的数量。这个酱汁调好后一定要品尝，根据个人口味进行适当调整
将酱汁和藕片充分混合，放入冰箱腌制至少4小时至入味。（可使用一夜渍，也可如图使用密实袋将多数空气排出后密封，亦可达到很好的腌制效果）
最后我在藕片周围洒了一层南姜梅粉，如果没有可不用，腌制好的口味已经很不错啦
花生酪
小时候去北京喝过，一直也忘不了它香甜的味道。
用料：
150克去皮花生米
50克糯米
80克冰糖
适量水
做法：
去皮花生150克
糯米50克
将上述两种食材一起用水浸泡放入冰箱冷藏一夜
将泡好的食材与冰糖一起放入豆浆机中，加水至最高水位线，选择豆浆五谷键，此程序重复2次。
用过滤网把磨好的花生🌸浆过滤
好喝的花生🌸酪就做完了
凉拌黄瓜豆干
用料：
1根黄瓜
2瓣蒜
2块豆干
1根红辣椒
适量糖
适量醋
适量葱丝
做法：
黄瓜，豆干，红辣椒切丝，备用。
蒜末，葱丝，备用。
混合好的食材放适量醋,糖，盐。热油爆香花椒淋在上边，搅拌均匀。duang 好吃的夏季爽口菜根本停不下来😋
胡萝卜土豆泥
用料：
土豆
胡萝卜
虾汁（可以换）
胡椒粉
做法：
蒸熟土豆
碾成泥
加入汤汁继续碾呀碾
加入胡萝卜丁
撒上少许胡椒粉
完成=D
焖鱼头
简单好吃 不需要油煎
用料：
1个鱼头
5片姜
3整个蒜
3根葱
1勺郫县豆瓣酱
1勺旧庄蚝油
1勺老抽
5勺生抽
半勺糖
1勺酒
1根胡萝卜
1个土豆
1根莴笋
做法：
鲢鱼头洗净剖开 把葱姜酒 郫县豆瓣 蚝油 生抽 老抽 糖 拌匀之后到上去抹匀 腌制3-4个小时 中间记得翻面 从而更入味
找一口可以放得下整只鱼头的锅 我用的不锈钢锅 锅烧热之后倒入适量油 把剥好的蒜头放进去中火煎至金黄 
因为胡萝卜不容易熟 蒜头煸至表面金黄的时候 倒入胡萝卜略微翻炒两分钟
放入土豆 把鱼头平铺在上面 将腌鱼的卤汁一并倒入锅里 盖上盖子中火焖大概15分钟 如果卤汁太少 可以加适量水 中途晃锅 以免下面的配菜粘锅底
鱼头熟了之后倒入切块的莴笋 继续焖五分钟 因为我老公喜欢吃偏生的 就焖得时间短 喜欢吃熟透的可以早点放进去 成品图忘记拍了 鲜嫩好吃的焖鱼头就做好啦
陈皮炖羊肉，加了陈皮汤很鲜。
用料：
羊肉
陈皮
枸杞
红枣
白箩卜
做法：
将羊肉洗净，烧一锅水掉下水。
在用炖锅一次把水放够不要在炖的时候在加水，把羊肉，枸杞，红枣，陈皮可以多放点。在开大火炖20分钟关在用小火炖直到炖好。
加箩卜以前的样子
要好咯在放箩卜
玫瑰糖
玫瑰糖属温性食品，有疏肝醒脾之功能。颇受人们喜爱，是很早就广泛应用于各种糕点、馅和菜肴中的主要原料。
此糖富营养、润肌肤、养容颜、抗衰老。常期使用能保持皮肤水份，香体。
玫瑰糖还可以化解腹部淤血，疼痛，经常食用，口中出气，毛孔散发出来的都是玫瑰花香，是天然的食品。可以做稀饭吃，直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子,治疗胃炎，芳香开窍，治疗妇科病，舒缓痛经等，逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼呢！最重要的是：您若是胃寒，浅表性胃炎等症，每天坚持食用20-30克，一年内会治愈哦！
用料：
三朵红玫瑰
白糖
做法：
红玫瑰三朵
将花瓣一片片扯下来，泡在水里清洗干净
然后用纸巾将花瓣上的水蘸干，注意一定要完全蘸干哦，不然制成糖酱后不易贮存，很容易坏
取一干净的大碗，碗里不能有水，将弄干的玫瑰花瓣倒入，然后加入四倍于花瓣份量的白糖，用擀面杖捣烂
捣成粉末程度就可以了
将捣好的糖装入密封玻璃罐中，盖严实盖子，放入冰箱贮藏7-15天即可
芥辣焖野生花螺
爱上厨房
用料：
少量姜蒜蓉姜
1小勺盐
2勺生抽
小勺生粉
小勺芥辣
1根芹菜
2根葱
3个小红椒
1勺料酒
做法：
切好配料
洗净花螺
生粉，酱油，水，料酒，搅拌
将锅烧红，放油，将切好的姜蒜蓉放到锅内，翻炒一下将花螺倒入锅中焖5分钟，然后再将调好的介辣酱倒入锅内焖2分钟，起锅即可
完美
芝麻油香辣木瓜丝
我是无辣不欢的人，如果隔上两天没吃辣，什么东西都觉得食之无味。这个香辣木瓜丝除了辣，最能让我回味的应该是它的脆，你别想一个人偷吃哦😂，因为旁边的人可以听到你咬它的声音！总结一下它的口感:香香的，脆脆的，辣辣的，微甜的，超美味。每个人能接受的辣味不同，所以小米椒、姜、蒜我一般都不称，你若说吃辣点可以多放点，但是如果太没辣味就不是香辣木瓜丝了，木瓜本身是甜的水果，太不辣的话它本身的甜会盖住辣味，那就成了香甜木瓜丝了，你如果是爱甜的话也会爱上它，但我不喜欢吃甜的。😜
用料：
约20克(香辣由人)小米椒
约20克姜丝
一瓶(这个最好放一瓶)薄盐生抽
300克干丝木瓜丝
10克(可不放)冰糖
20克大蒜
适量芝麻油
可放几滴(可不放)老抽
做法：
小米椒、大蒜洗干净，过冷开水后控水备用。我这个图片不是做300克的，有点多，别放这么多哦，除非你能吃辣！
切细！(强烈推荐这个，某宝拍的，很实用，我买了好几个送给家人，厨房小帮手)
木瓜丝用冷水清洗干净，挑选出杂物及品质不好的干丝，尽量不要泡太久，因为干丝如果吸收过多水份，后面放入酱汁以后很难再吸收了。(这是没洗前，把品质不好的剔除出来，确保做出来的木瓜丝根根优质)
类似这种要挑出来。
用薄盐生抽(别偷懒随便用其它非薄盐生抽哦，你会后悔的😂，其它牌子的也可以，只要是薄盐的，脑补一下，如果不是薄盐生抽，放一瓶能吃得了？)
姜丝没有照，全部放到生抽中，加冰糖(可以不放)。先把这些准备工作做好，再洗木瓜丝。
小米椒与大蒜等用量可自行适当调整，看起来就很诱人吧😜
木瓜丝放进去！加适量芝麻油。
带手套拌匀
拌匀后密封冷藏，几小时或第二天记得翻拌一下，因为在最上面的木瓜丝是接触不到香辣汁的。
香。
好诱人😍
中间再拌均匀，调料让木瓜丝完全吸收！
美味看得见。
可以享用了。
翻拌时拍的
装瓶
美美哒
装上瓶，干净卫生又美味的木瓜丝可以送人啰！记得冰箱冷藏哦，我试过密封冷藏二十多天味道都一样，至于保质期多久这个我也说不好，自己做的无任何添加剂，还能留这么久吃不完？😂
麻辣鱼
火锅底料也可以做麻辣鱼，如果有老人和小孩不能吃太辣，可以放入番茄、西红柿提升颜色，我放了黄花菜垫底，大家也可以换成小油菜或者生菜之类的，可根据自己的口味来，超级好吃😍
奥利给！！！👍👍👍
用料：
1条鱼
1根小葱
适量蒜
10粒花椒
2勺料酒
半根大葱
适量姜
适量盐
适量味精
2个小米椒
1块火锅底料
1个西红柿
做法：
将鱼切成片，倒入料酒，葱，姜，等腌制20分钟
准备好配料
西红柿去皮切成丁备用
热油起锅，放入葱姜蒜，炒出香味
放入火锅底料，西红柿
加入适量清水，煮至沸腾，放入鱼片，大煮15分钟左右
可加入适量青菜
将切好的香菜，小葱和蒜放在上面，浇上热油，完成啦！
最简单快捷的方式做红烧豆腐。不油不腻，健康素食，只要想吃一定会做得好！
家里人都爱吃豆腐，我只能想各种的方法把豆腐变着花样吃！
用料：
一块豆腐
一根香葱
3个（爱吃辣点的可多加）辣椒
3勺酱油
1匀豪油
2勺番茄酱
做法：
豆腐洗干净备用。
把豆腐切成块。
热油下锅把豆腐煎到两面金黄熟透
把番茄酱、毫油、辣椒煮成汁，撒上葱花将汁淋在豆腐上即可享受。
柚子皮糖-咀嚼的维他命C
疫情居家令在家干什么？来做柚子皮糖啊!
墨尔本的深秋开始有很多柚子卖，一次能吃1-2个柚子的我每次都要买好几公斤。
柚子的营养价值跟大多数的柑橘类水果(citrus)一样都饱含维他命C! 比起吃维他命片，这个更天然，更健康哦。咬一口，就像吃柚子味的QQ糖一样，口感超棒! 还可以美白提高免疫力。
做好以后可以当零食吃，也可以放在蛋糕上面做装饰哦。
用料：
2-3个柚子(中等大小)
半碗水
400克左右(可酌情调整)冰糖
适量盐
做法：
柚子皮用盐搓洗后去除白色的部分，剩下的皮切成自己喜欢的粗细。
加盐浸泡，搓洗大概5遍，洗的过程尽量把柚子挤一下，把苦涩味挤出来。
煮一锅开水，放柚子皮煮大概3分钟，我用了压土豆泥的工具在一直煮的时候一直把苦味压出来。没有的话不用压也没关系。
3分钟后把柚子的水过滤掉，再把柚子挤干水分放在水里泡一下，喜欢柚子味的可以不用挤很多遍，不然到时候柚子味全没了就不好吃了。
泡完以后，再把水份挤干，就可以准备煮啦。
把冰糖和水放在锅子里煮融化，一定要全部融化，开始冒泡泡的时候把柚子皮倒进去中火翻炒
炒呀炒呀炒呀炒
大概过了10分钟后...是上图这个样子的。
然后再继续炒，炒到糖都被柚子吸收了，呈亮晶晶的状态时(我这步骤忘了拍照了)，关火。
然后用风筒冷风吹干! 
我这里是冬天，所以直接把锅子拿到后院去过了几分钟柚子皮就挂糖霜了。
成品!

柚子全身都是宝，特别是富含维他命C 和膳食纤维~像柚子味的QQ糖!! 开吃!
芒果牛肉
用料：
1个芒果
200克牛肉
0.5勺淀粉
2勺生抽
0.3勺糖
1勺料酒
10克油
做法：
1.牛肉切片，或切小方丁。 
2.加2勺生抽，1勺料酒，
3勺白糖，腌20分钟。
3.再加
3勺油，
3勺地瓜粉，抓匀。
芒果去皮，切小块。
锅里下少量油，小火。
下牛肉，小火，炒到变色。
装出。
下芒果，炒一下。
下牛肉，翻炒均匀。
出锅。
浓香蜜薯小牛饼
味道酥脆
带着蜜薯自然的甜味

因为加了黄油和炼乳
偶尔做一做会好些。
用料：
65g生态蜜薯泥
45g低筋面粉
30g无盐黄油
10g炼乳
做法：
蜜薯蒸熟压成泥
加入炼乳搅拌均匀
黄油软化用电动打蛋器打到蓬松
三者混合均匀，加入面粉，继续混合均匀
揉成光滑面团
面团放冰箱冷冻5分钟或冷藏20分钟左右
擀面棍擀平
用喜欢的模具压出喜欢的样子
烤箱预热，160-170度
烘烤15分钟左右
可以放烘焙纸上也可以放不沾模具上
根据自己压的饼干厚度和自己实际烤箱温度调整
烤好之后放冷却架冷却
享受美味！
吃不完的可以放密封罐保存。
外贸料理棒晒单之红心火龙果酸奶昔
火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。
用料：
红心火龙果一个
酸奶100g
做法：
红心火龙果一个，酸奶100g
把红心火龙果去皮切成小块
红心火龙果块酸奶放进量杯
用料理棒先高速打几下，再慢速均匀打几下
打好的火龙果酸奶昔
儿子喝光光
罗汉果雪梨🍐汤
儿子咳嗽十几天了不见好，今天翻冰箱发现两个罗汉果，想着给儿子炖点汤给儿子喝
用料：
半个罗汉果
一个梨
500ml水
做法：
取罗汉果半个加水500ml，煮沸，慢🔥熬10分钟
雪梨🍐去皮、去心❤️切块放碗里来加煮好的罗汉果汤
放锅里隔水炖15分钟就可以了
广式莲蓉蛋黄月饼，第一次做也能成功
中秋节快要到了，又到了吃月饼的时候。
广式蛋黄莲蓉月饼是我的最爱，没有之一。
所以这两天撸了一款，将方子分享出来，
喜欢吃的可以行动起来了，
按步骤操作，一次即成功！
用料：
200克中筋面粉
4克枧水
140克转化糖浆
50克花生油
1个鸡蛋
500克白莲蓉
20颗咸蛋黄
白酒少许，白水少许
做法：
月饼皮不要醒发太久，另外醒发完成后要尽快使用。
馅料跟皮的比例为7：3，新手可以适当增加皮的比例，但皮也不要太厚。
包月饼的时候要轻柔缓慢，不要漏了，另外将小球揉成圆柱形，更容易入模整形。
烤箱预热200度，放入烤之前喷少许水
制作蛋液，蛋黄分离，后倒入10左右蛋清，10左右白水，搅拌均匀。
待月饼烤制五分钟时，刷薄薄一层，一定要薄哦，不然容易破坏月饼花样。然后放进去继续烤15分钟。
月饼出锅放置冷却后，加密封包装，常温放置2-3天，回油后的月饼绵软可口，就大功告成了。
白切鸡
用料：
土鸡
3升水
500克冰块
做法：
水要没过鸡，水开后放鸡，大约五成熟时把鸡捞出放冰水里浸泡约一分钟再下锅煮至八成熟关火。用锅内水的温度再把鸡闷熟。冷却后捞出凉干切块。用加入蒜末的酱油蘸食。本人刀功不好，忘见谅！
白桃乌龙茶
用料：
2个桃子
适量冰糖
适量乌龙茶
做法：
先泡茶～准备桃子冰糖
桃子去皮去核切丁
用珐琅锅加少许纯净水加桃丁加冰糖开锅后小火熬20分钟。
熬好晾凉可放入特百惠盒子里放冰箱保存，随用随取。
软糯Q弹的水蜜桃西米露|附煮晶莹剔透的西米露
今天我和大家分享一款自制甜品～软糯Q弹的水蜜桃西米露，爱吃甜品的小伙伴一定要试试看
用料：
60克西米
250克水蜜桃
30克牛奶
克糖
做法：
准备食材
水蜜桃去皮，用模具刻成自己想要的形状
三禾黑白奶锅里放入700克水煮开，倒入西米（㊙️西米直接倒入开水里，不能淘洗，因为西米含有淀粉洗了就会变成糊糊状态）煮开
再继续煮15分钟左右，直到锅里西米开始变得透明起来，中间只剩下一点白芯，关火盖上盖焖10分钟左右，每一颗西米就变得晶莹剔透
捞出煮好的西米用凉开水多冲洗几遍，放入碗里
➕250克牛奶➕30克白糖搅拌均匀，软糯Q弹的牛奶水蜜桃西米露，真的很好吃耶，你也来试试吧
翻糖饼干
用料：
饼干面团
蛋白膏
做法：
用擀面棍将饼干面团擀薄，厚度：
5---1cm
将画好的设计稿放在饼干面皮上，用刻刀将图案的形状刻好
将饼干边缘的毛糙处用刻刀修正好后放在烤盘上，放入烤箱中烘烤20分钟，上火：150℃；下火：170℃。将所需要的粉色、蓝色、黑色、白色、柠檬黄色蛋白膏调好备用
用黑色蛋白膏细裱将其轮廓线条勾勒出来，线条要流畅
将粉色、柠檬黄色、白色、蓝色蛋白膏挤在相应处，表面要光滑无气孔
用黑色、白色蛋白膏做出派大星的眼睛
蒜香鸡翅
by 微博 叫我大表哥好吗好的
（微博上已收藏，总担心有一天会被删。整理上来，方便自己。）
用料：
鸡翅
大蒜
葱段
干辣椒
盐
糖
白胡椒
料酒
生抽
做法：
准备好鸡翅。大约一头大蒜  用压蒜器压碎。
三分之二蒜末，葱段，干辣椒；
盐，糖，白胡椒，料酒，生抽  比例为2：1：2：2：3  ；
鸡翅扎眼，腌制，最少两小时。
淀粉，面粉比例1:1 抓匀，覆盖每一个鸡翅。炸前再另蘸一层淀粉，每个鸡翅白白嫩嫩下锅
起油锅，油热至筷子插入冒小气泡，下鸡翅，第一次炸至金黄色盛出
油温参考第一次，鸡翅放凉后复炸至深黄色。
另起锅热油入剩下的蒜末煸炒，下干辣椒丝
下鸡翅拌匀，放盐调味 出锅。
超简单啤酒阿根廷红虾
阿根廷红虾，营养价值自不必说，今日给大家介绍一种超简单味又美的做法，舔舔手指，再来一条！
用料：
适量阿根廷红虾（大只）
两勺橄榄油
一听啤酒
切大片葱姜蒜
依个人口味添加盐
做法：
为了获得更好的口感，先将红虾去头去虾线。去掉虾线我们在放盐和酒的时候更容易入味，去掉虾头我们也很容易判断红虾是否熟了。
平底锅内放橄榄油，将锅内均匀刷好一层油，烧热，放入葱姜蒜，葱姜蒜的香味出来以后放虾。不用翻炒，炒也可以
用筷子或手，将虾一条条在锅里排好。
撒盐，浇啤酒。一面熟了以后，翻面，接着撒盐，浇啤酒。啤酒要慢点浇，给它充分时间蒸发掉。因为红虾看不出来红色有什么变化所以可以看虾肉，虾肉生的时候是青色的，熟了就白了，所以这也是做之前我们处理掉虾头的好处之一，很容易看出来熟了没。也不要煮太久，虾肉纯白熟了就好。
盛盘，上菜吧
酸辣包菜
用料：
半个包菜
3个干辣椒
3瓣大蒜
2勺生抽
1勺醋
半勺糖
1勺蚝油
适量盐
做法：
大蒜切成末，包菜撕成小块
锅中热油下大蒜干辣椒，炒香后加入包菜
包菜炒到变软透明时加入调料翻炒均匀
五彩炸酱面
用料：
适量海天黄豆酱
随意猪肉
随意变换菜码蔬菜
做法：
肉切成小丁，炸酱的同时煮上面条，热油倒入肉丁翻炒，炒变色后倒入酱（我喜欢海天黄豆酱）翻炒可适量加水，翻炒几分钟即可
紫甘蓝，萝卜丝、黄瓜丝，菠菜、豆芽均可做菜码（菠菜豆芽要煮一下）其余切丝
面煮好过凉水，把菜码摆好，浇上酱即可
宝宝辅食鱼泥
6个月宝宝可以添加鱼泥，自己做其实不难，宝宝也爱吃，跟着我做绝对不腥，可以伴在米粉中或者粥里都行，今天用的是鳜鱼，其实鲈鱼，昂刺鱼等刺少的活鱼都可以
用料：
1条鳜鱼
少许葱姜
做法：
洗净
烧开水，注意这里多一个步骤，烧开的水用大勺淋在鱼上，多浇几次，把这个水到干净，相当于抄了遍水，可去除腥味
放上葱姜蒸，时间10-15分钟，根据鱼大小
熟了之后先把葱姜捡了扔掉，把鱼汤留下，因为有了第二步，所以这个汤不腥，很鲜，仔细把肉取出，去皮，汤和肉都放进辅食机
搅拌，没有这个可以手动捣成泥
看，好白好香
多余的放进冰格。有时间给宝宝做吧，我家的好爱吃，伴在糙米糊里吃，因为米粉是甜的，所以没用米粉，糙米糊也很简单，隔水炖3小时，倒进辅食机搅拌成糊就行，比白米有营养
麻辣泡椒凤爪
夏天最爱吃的就是泡椒凤爪啦，在超市买了新鲜的凤爪，可是只有一盒了。想着自己很爱吃酸包菜，就加了半个进去，至于彩椒，一方面是为了吃，一方面是为了好看哒～
用料：
一盒估计12个凤爪，不是冰冻的
白醋
料酒
花椒
桂皮
一大块生姜
半个包菜
两个彩椒
若干盐和冰糖
一瓶泡椒
两个蒜头
若干料酒
做法：
基本的材料合影哒
包菜半个。直接切丝然后再洗干净滤水备用。不要剥开了再切哦那样不方便也没那么好看
彩椒切丝滤干水备用。鸡爪洗干净然后设成小块，我是一个鸡爪分成三份，我刀功不好所以用厨房剪刀来弄也很速度～。鸡爪切好以后再冲洗一下血水，倒入适量料酒泡着去腥味备用
蒜头和姜拍开，和花椒，桂皮，盐一起放水里烧开，这里可以多烧一下，把味道煮出来
将泡好的鸡爪多余的水倒掉，放入锅中煮到鸡爪变色，用筷子戳一下皮能够戳进去就可以关火啦。这里我放了一些点盐。
把鸡爪捞出来，不要那些香料。放入冰水里泡一下，我换了两次冰水，这样鸡爪就会口感更脆啦～
把包菜彩椒和鸡爪一层一层放入瓶子里，放入适量盐，生姜，野山椒，花椒，冰糖，我还倒了不少醋。最后倒八分满的凉白开。放冰箱里冰镇，第二天就可以吃啦
鸡蛋香菇萝卜饼
图片是网上找的，吃完了才想起发菜谱了
用料：
2朵香菇
2个鸡蛋
适量白萝卜
盐    胡椒粉     生抽     适量
做法：
香菇切末，热锅凉油炒变色即可（油不用多，目的只是为了调味）
萝卜擦丝（越细越好），挤出水分
把萝卜丝，香菇放入盆内，打入鸡蛋，放入盐，胡椒粉，生抽调味，调好后放入适量面粉，面粉已搅拌至筷子提起来程直线流动为理想状态。
倒入锅内烙饼即可。很是美味！我家小公主每次都是吃撑的😂😂😂😂
萝卜炖豆腐
用料：
半个萝卜
一块豆腐
两颗小芹菜
一颗小葱
适量盐
适量鸡精
少量花生油
2片姜
少量香油
做法：
萝卜切块
豆腐切块
先加姜片煮萝卜，加少量张油，煮开转小火炖10分钟，加入豆腐小火煮2分钟，加入芹菜末煮1分钟
加入葱花，盐，鸡精，淋上香油
古早 蛋糕
老公很爱吃，晚上做好了第二天就可以当早饭。比较节约时间
用料：
4个鸡蛋
50克低筋面粉
60克牛奶
20×2克糖粉
35克食用油
1个称
最好有，没有也没有关系，油不要太烫测温计
做法：
准备的材料，6寸模具
茶油加热到70度左右
油倒入面粉搅拌
我是奶粉里加20糖粉加热水，稍微凉后倒
蛋白打到类似这种程度
自下而上搅拌均匀融合
倒好后震一震，排空气，另外也好看些
前晚做的
这个方法做成功了好几次。
芹菜炒香干
放入彩椒会有甜味哦，比较好吃
用料：
300克芹菜
2块豆干
适量酱油
适量盐
适量彩椒
一根小米椒
做法：
芹菜留根部，叶子不要，切成3厘米左右的长度
香干切长长条，彩椒切块，🌶️切好
锅里放油，放小米椒和香干，翻炒片刻，加入芹菜，彩椒，翻炒片刻，放入生抽和盐调味
包包
混合坚果里的南瓜子和果干不知道怎么消耗…
宝爸嫌弃馒头没味道
只好这样做！！！。
用料：
玉米粉
全麦粉
奶粉
高筋粉
酵母
混合坚果
士力架
做法：
揉面
发酵~冰箱8小时
包馅
装饰
再发酵45分钟
大火蒸15分钟
栀子花银耳莲子汤
用料：
适量银耳泡发
一小把莲子
三朵栀子花
一小撮枸杞
少许盐
适量冰糖
做法：
．银耳加清水煮开，加莲米，转小火，煲30分钟左右
．加冰糖。煮至糖化，汤汁浓稠
．加入枸杞。撒入切成细丝的栀子花。再煮约2分钟即可
煮好后的汤水喝起来有银耳莲子的香甜，又有栀子花的清香，爽