xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
潮汕双拼粽子
虽然不是端午节，偶尔包粽子吃也感觉不错！相信不少人没有尝试过重口味的粽子，今天要包的是我们家乡的特色小吃双拼粽子，做法不复杂，就是准备材料的过程繁琐点，粽子一半甜一半咸，料十足，蘸着甜酱吃，味道很赞，我家那位是北方人，一下吃三四个还说想吃！
用料：
200g香菇
500g红豆沙
100g白莲子
500g鹌鹑蛋
200g虾仁干
500g糯米
200g大米
300g糖
300ml水
少许姜丝
5-6瓣蒜瓣
适量五香粉
适量盐
适量酱油
适量食用油
80片粽叶
40根（棉线也可以）咸水草
做法：
提前一个晚上把糯米、大米、莲子、香菇泡发，另外虾仁泡发一个小时就行，五花肉切大块，加上姜丝、蒜瓣、酱油、盐、五香粉、食用油抓匀，放冰箱冷藏腌制一个晚上，这样第二天直接就能用了；
把鹌鹑蛋煮熟并剥壳，莲子煮至七八成熟，怕苦的可以把莲子的芯去掉；
锅里加水，煮开加入糖，大火烧开转中小火，把剥好的鹌鹑蛋放进去熬糖浆，慢慢熬得糖浆变稠一点就转小火熬，熬到鹌鹑蛋变焦糖色，吃起来很Q的口感即可捞出来放凉；
糖浆加一小勺酱油，搅匀，关火，放凉当甜酱可以蘸着粽子吃；
爆香香菇，锅烧干，放油，烧至五六成热，香菇下锅，炒出香味即可盛出来放凉备用；
爆香虾仁
糯米，大米沥干水，混均匀，用刚才炒过虾仁的油烧至六七成热，把米倒进去，加入五香粉，盐，少许酱油，翻炒到米上色了即可，放凉备用；
解冻红豆沙（我是自己提前一天自己炒制好放冰箱的）
把腌制好的五花肉拿出来，挑掉姜丝，蒜瓣（如果喜欢肉烂一点的，可以在这一步姜丝和蒜瓣不要挑出来，然后加上莲子一起放高压锅煮10分钟左右再放凉拿来包）；
把粽叶洗干净，用沸水煮一分钟，咸水草用开水烫一下；
那两片粽叶叠一起，折成漏斗形状，舀一勺米，放一个香菇，几颗莲子，一个虾仁，一个鹌鹑蛋，一块五花肉，再放上一大块豆沙，最后舀一勺米铺上，把粽叶盖上，多余的粽叶折向一边，一只手捏住，另一只手拿粽绳绑紧；
全部包好之后放电高压锅，加水盖过粽子，表面用一个盘子压着（这样才不会水开时粽子翻散了），按蹄筋键煮熟，捞出来沥掉水；
开吃咯！
苍南葱油香干糯米饭
小时候的早饭，现在定居温州市区吃到的都是温州浇头的糯米饭，每次回灵溪都必去早餐店吃灵溪的糯米饭和油条汤，疫情期间自己琢磨了一下做出了小时候一模一样的味道～
用料：
适量糯米饭
适量五香干
适量肉沫
适量猪油
一把葱
适量味极鲜，耗油，料酒，白糖
少许蒜，八角，香叶，桂皮
做法：
1.熬葱油：猪油（凝固的白色猪油）加热融化，葱切小段，小火熬到焦脆。大概到图上这种褐绿色就关火，油的余温还会让葱变成焦黑色。
一碗饭加两勺，剩下的放保鲜盒里保存，冷却后会凝固，用的时候微波炉加热融化即可。
2.炒五香干末：正方形的薄五香干片（平时关东煮里的那种）
五香干打成末，大小如图
前面的锅不用洗，加点葱油烧热，加葱白，蒜末，八角，香叶，桂皮炒香（香料没有也可以不加），加入剁好的五花肉肉沫（量大概就五香干的五分之一），（也可以五花肉和香干混合一起打碎直接炒）加少量料酒炒熟，下五香干末翻炒，加少量白糖，五香粉，白胡椒粉，适量味极鲜，老抽，蚝油，炒出锅气，整体干燥即可。炒好放到保鲜盒里冷藏保存，用三天没问题。建议多炒一些，因为吃的时候会不停地续加。
想偷懒的可以直接买老李五香干打碎啥也不加炒干就行，但是香料味会比较重，没有肉沫口感也会比较干。
3.蒸好的糯米饭中间压平，浇两勺葱油，多加点香干末，拌匀即可。香喷喷😋
蒜茄子
今年夏天忽然很喜欢吃蒜茄子，已经腌了两回。
用料：
茄子
蒜
（可省）尖椒
香菜
盐
做法：
买小茄子，我喜欢用那种短短的小小的长形茄子，洗净，蒸熟。晾凉
蒜去皮，尖椒去籽儿，一起丢搅拌器里绞碎。香菜切碎。一起加盐拌拌
用筷子顺着茄子的长度划开（但不划透），塞进拌好的蒜泥。然后再把被划开的茄子合起来。放一层茄子在保鲜盒里，茄子上撒一层盐，再放一层茄子，再撒盐，放冰箱冷藏
快手（温州）炒粉干
传统的美食令人喜爱，但传统美食也不是一成不变。比如炒粉干里的配菜，我经常会根据时令蔬菜做加减法，温州炒粉干比较常用的是卷心菜，但我图片里用的是初冬的红菜苔，想吃炒粉干的时候，可以根据家里现有的蔬菜品种来添加，无需过于介怀，这是我个人的看法和习惯。
我用铁锅炒，但厨房新手请自觉换成不粘锅。和我一样用铁锅的一定要热锅冷油，过程中注意火候调节，避免粘锅炒焦！
温州的粉干也有很多种，温州市区一般是粗一点的米粉，而我用的是很细的水头粉干！同样的方法也可以用来炒粉丝或其他地区的米粉之类的。
用料：
2人份粉干
50克五花肉
2个鸡蛋
半个洋葱
6朵香菇
100克绿豆芽
150克红菜苔（卷心菜、花菜、青菜均可）
少许胡萝卜丝
3勺酱油
3克盐
5克糖
1小把虾皮
做法：
粉干用清水泡软，沥干水份备用。
把锅大火烧热后，转小火，加油，倒入打好的鸡蛋，转一转锅，可以摊出薄蛋皮！做好切条备用。
继续热锅冷油，小火煸一煸五花肉。
加入香菇和洋葱丝翻炒，我用的是鲜香菇，也可以用泡发好的干香菇！如果有胡萝卜丝也在这时候加入翻炒，我拍图片这天正好没有胡萝卜。再加入卷心菜（或其他时令蔬菜）炒软。
这时候关小火，加入泡软沥干的粉干。
快速加生抽酱油、糖、盐。（传统的温州炒粉干颜色是比较白的，所以酱油加的很少，但我个人喜欢吃黑一点的炒粉干，所以我还加了点老抽）
继续迅速地加入豆芽和虾皮，以及之前摊好的蛋皮，转大火开始翻炒，用筷子混匀粉干和配料，会颠锅的这时候可以快速的颠起来了，用不粘锅的就用筷子和木勺翻拌起来。习惯加味精的起锅前加一点，我一般不放。
一碗快手炒粉干就好了！别看过程步骤看起来多，实际炒的过程也就几分钟时间搞定！
南瓜红萝卜肉圆腐皮汤
要清理南瓜和肉圆啊！

所以这道汤出现了
用料：
半粒南瓜
1根胡萝卜
3-4片炸腐皮
4-5粒福州肉圆
4-5粒燕圆
4-5粒猪肉圆
1粒甜洋葱
半锅开水
#调味料
适量江鱼仔粉
适量盐
做法：
南瓜，红萝卜和大洋葱加水再加入江鱼仔粉煮滚过后下点盐巴煮至材料软

最后加入肉圆，燕圆，福州肉圆煮肉圆熟最后丢入炸腐皮即可上桌
凉拌芹菜金针菇
超级简单的凉拌芹菜金针，家里正好有半个胡萝卜，我又随意搭配了一些，红白绿，清爽养眼，香芹口感清脆，金针菇滑溜、咸淡适中，入口凉凉的，还伴有芹菜特有的香气，吃下肚格外清爽舒服。
用料：
金针菇
芹菜
胡萝卜
盐
香油
辣椒油
生抽
蒜末
醋
做法：
金针菇洗净沥干水，芹菜去叶切断儿洗净，胡萝卜切洗净切丝
锅中放水煮沸，加少许盐和植物油（这样焯出的菜颜色更艳丽），分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水（金针菇单独焯水，芹菜和胡萝卜可以一起焯水），焯水后放凉水中冲一下
把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中
放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可
蒸水蛋（新手都会）
宝宝十个月左右开始给她吃蒸鸡蛋

最开始我是一个连燃气灶都不会打开的人

大人可以将就

而孩子是不可以的

就开始下载这个下厨房

跟着后面学做菜

最开始就是做了蒸鸡蛋给宝宝吃

没想到越做越顺手
用料：
2个鸡蛋
一小块猪油
自己把握哦盐
鸡蛋液的一倍半温开水
做法：
鸡蛋两个打散
温开水是蛋液的一倍半。猪油一小块放进去。
蛋液倒进水里，搅拌均匀。去除上面的泡沫。因为有泡沫就容易有气孔
蒙上保鲜膜。保鲜膜扎几个孔。然后放在锅里隔水蒸
我这是十五分钟后就好了
宝宝版BBQ
大人经常能吃到美味的烧烤
宝宝说：我也要
用料：
虾  颗粒面
做法：
食材：虾肉、蛋清、玉米淀粉、焯过水的秋葵、甜椒、黑芝麻牛油果油、海苔黑芝麻粉、煮熟的颗粒面、宝宝番茄酱
虾肉加入玉米淀粉、蛋清用料理机打成泥
颗粒面虾泥丸子煮熟，串在串子上
宝宝番茄酱加入黑芝麻牛油果油稀释
刷在串好的串上，再撒好海苔黑芝麻粉
烤箱预热200烤5-6分钟即可
美味分分钟就搞定
18个月以上的宝宝就可以吃咯😄
麻辣干锅虾
制作非常简单，属于初级水平，而且味道非常美味哦！
用料：
500g鲜虾
少许红辣椒
少许葱姜蒜
适量香菜
70gcook100麻辣香锅
做法：
用cook100麻辣香锅调料，锅里放油，把麻辣香锅调料和葱姜蒜放锅里炒香，然后把虾放入锅内翻炒，最后放入红辣椒炒熟，出锅，撒上香菜即可
榴莲重芝士蛋糕
用料：
200克榴莲肉
250克奶油奶酪
2个鸡蛋
30克牛奶
一大勺玉米淀粉
35-40克（视榴莲甜度）细砂糖
做法：
榴莲取肉用叉子压成泥待用
奶油奶酪加糖隔热水搅至顺滑，然后逐个加入鸡蛋搅拌均匀
烤箱提前预热至180度，加入榴莲肉、牛奶拌匀，再加入玉米淀粉搅拌均匀入模
烤箱倒数第二层放注了水的烤盘，同层放蛋糕模，温度调至160度50-60分钟，可以在最后十分钟移至上层上色，或用200度烤十分钟。我有点烤过就开裂了。
开胃又下饭，快手番茄肥牛汤
最近<忘不了餐厅>中黄渤老师的酸汤肥牛在节目里受到了很多嘉宾的一致好评！对于不能吃辣又想学做这道菜的宝宝们，可以把底料换成番茄——番茄肥牛，也同样开胃下饭！
用料：
半斤肥牛片
2个番茄
一盒贤合庄番茄底料
适量盐
适量葱蒜
做法：
食材准备：番茄切片，蒜切沫，葱切沫备用。
起锅放油，放蒜炒香。
然后下番茄炒，炒到出汁变软。
加入贤合庄番茄底料。
加适量水大火烧开。
咕嘟咕嘟变浓稠。
下肥牛片。
继续煮熟。
可以加一点点盐调味。
撒上葱花装饰，就可以享用美味了，超级下饭，连汤汁都可以喝干净。
快手素馅包子
胡萝卜🥕鸡蛋🥚粉丝🥢包子
用料：
胡萝卜
鸡蛋
包菜
大葱
粉丝
盐
糖
酱油
勺蚝油
克面粉
做法：
一大根胡萝卜刨成丝，四个鸡蛋下油锅翻炒几下，鸡蛋不要炒的太老，盛起备用。
胡萝卜入油锅煸炒一下，再加入鸡蛋，一起煸炒
粉丝和包菜切碎,大葱切碎
一起倒入油锅继续翻炒，加盐、蚝油、糖、调好味到入麻油拌香，馅料就这样快捷的准备好了！
和面这里就和擀饺皮的方法一样，不需要发面
上笼蒸
个小皮薄剔透
馅料十足，口感清爽
五香豌豆荚
用料：
1000克豌豆
5克盐
15克糖
十几粒花椒
1个八角
2片香叶
1块桂皮
少许小茴香
做法：
豌豆荚洗净，锅里加水跟豌豆荚差不多齐平，放入调料，大火煮开，调小火煮半个小时就可以了
煮熟了可以直接吃，冰箱冷藏过夜，第二天吃味道更好
四川泡菜
用料：
食材：
1袋泡椒
1把豆角
1根白萝卜
1根胡萝卜
1颗圆包菜
1把小米辣
1小把花椒
1根生姜
2个大蒜
适量盐
1小杯白酒
适量凉开水
做法：
把所有的菜都洗干净沥干水份，不要有生水，准备一个玻璃大缸或者腌菜坛子，洗干净控干水，不要有生水，可以倒一杯白酒晃动一圈杀菌吹干备用
把青菜依次放入瓶中，豆角放最下面，因为豆角最不容易熟，豆角选嫩豆角，然后红白萝卜，生姜整个，包菜，大蒜籽，花椒，小米辣
倒入盐，根据你的菜多少定，上面材料的量倒在手上大概2大把到3把的盐，这个量做出来酸酸脆脆的，喜欢吃咸的可以多放，但泡菜不建议多放盐，口号会不好
倒入蒸袋泡椒，包括泡椒水，然后倒入凉白开，水量与最上面的包菜齐平或者少一点就行，最后倒入白酒一杯，白酒是为了促进发酵出乳酸，味道爽脆
夏天存放7天就可以吃了，35度以上的天气腌的话上面的包菜3天后就可以吃了，酸酸脆脆，夏天特别下饭，图上是三天后除了豆角，其他一把抓出来一把炒的，用菜籽油炒特别香（2019年7月）
2020年5月，今年新泡的，放了茭头，新鲜大蒜这种季节性的蔬菜
泡了糖醋大蒜，辣椒酱呛茭头，剁椒腌茭头，干雪里红，湿雪里红
今年的成品，包菜和萝卜熟的快都已经吃完了，剩下生姜鲜蒜豆角什么的，喜欢吃茭头，所以多放了点，茭头炒肉好吃😋
菌菇鸡腿汤
滋补、养身的清汤，味道还不错！
用料：
1只鸡腿
4朵猴头菇
2朵香菇
料酒
葱段、姜片
1小把莲子
1小把薏米
数颗枸杞子
盐
做法：
干香菇和猴头菇提前一夜温水泡发。（猴头菇要去掉黑色杂质多次挤干黄水，这样处理后煮出的汤就不会苦。）
锅里烧水，放入葱姜和料酒，水开后把鸡腿放入焯一下，去掉血水和腥味，捞出。
把除盐以外的所以食材放入砂锅中，大火烧开，小火熬炖1小时左右。（其实食材都很容易熟，多熬炖有利于营养成分的析出，才会有美味营养的汤汁。）
熬好后，加盐调味即可。
番茄宝塔菜
宝塔菜，从口感来说，个人觉得与西兰花差得稍远，和菜花更接近一些，但仍是有它自己独特的风味，更加脆嫩一些还略带一丝甜味，到底好不好吃，你要自己买来尝尝哦。
用料：
一个宝塔菜花
两个番茄
适量番茄沙司
少许葱蒜
做法：
宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎
烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分
锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒
不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀
倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟，最后调入少许盐调味即可
南瓜花汤
用料：
适量南瓜花
1个鸡蛋
适量猪肉
做法：
新鲜摘回来的南瓜花
去芯，只要花清洗干净
锅中加入适量水煮开
加入油
加入南瓜苗+花煮2分钟
再打入鸡蛋一个
加入适量瘦肉
加入盐起锅啦
黑豆红薯粥
1、黑豆提前泡；
2、黑豆黑米需先下锅煮，大火半小时；
3、半小时后加红薯、葡萄干、枸杞、红枣，大火十五分钟，改文火二十公钟。
4、因为食材的淀粉含量低，粥不会很稠。
用料：
黑米黑豆
葡萄干红薯
红枣枸杞
做法：
黑豆提前泡；
黑豆黑米需先下锅煮，大火半小时；

半小时后加红薯、葡萄干、枸杞、红枣，大火十五分钟，改文火二十公钟；
因为食材的淀粉含量低，粥不会很稠。
彩色水饺
因为宝宝喜欢颜色好看的东西，我是广东人包的不好看，请见谅！呵呵
用料：
2一3根波菜
2片紫甘兰
适量面粉
半根胡萝卜
做法：
把菜榨汁待用
和面
橄面
我不会橄直接弄成一张面片，用模具压的
橄面
包起来就可以了
快手好吃的茄子炒饭
用料：
2个茄子
1根火腿肠
1个西红柿
3碗米饭
2勺生抽
适量盐
4瓣蒜
半勺老抽
做法：
茄子切成丁状，放入一勺盐
把其他配料切好备入盘中
分享一下西红柿去皮，先在顶上切两刀成十字。然后用筷子穿在底部，放在燃气灶上烤一下，注意一直要旋转，不能考时间长，看见表面起皮就行了。我是没准备热水，嫌麻烦。
看，用手一剥就掉了！
等20-30分钟，茄子出水之后，用手把水捏出来，我手劲小，捏了两遍。
起锅热油，油温升高之后放入蒜末和西红柿，稍微翻炒一下。
再下入茄丁。
放入除米饭之外的调料，就像这样边翻炒边压茄子，这样茄子就会更加容易熟，而且油还会返出来。
最后放入米饭，翻炒均匀，尝一下如果咸淡合适就可以出锅了。
拿一个小碗装完倒扣在盘子里，待半分钟就成型了。
即使晚上，实物的颜色也很好看哦！
我写的比较啰嗦，其实真的很简单。赶快做起来吧。
抹茶草莓夹心蛋糕
用料：
4鸡蛋
70g低筋粉
45g牛奶
30+10g糖
250安佳淡奶
适量奶油草莓
5 g抹茶粉
做法：
用无油无水容器蛋黄蛋白分离。
蛋白里加入2滴白醋(实验证明真的容易打发，这个可加可不加)。加入30克一半糖打2分钟，然后加剩下的一半直到打发倒扣不掉落。
蛋白分离的时候 ，不能有一点蛋黄 否则无论怎么打都不会发泡。打到这种状态就可以了
把4个蛋黄加入牛奶打蛋器打散，不要把蛋黄打发
在蛋黄混合物中，加入过筛后的抹茶混合面粉(干抹茶粉低筋粉混合)，用刮刀轻轻翻拌均匀
盛1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中，从底部往上轻轻翻拌，不要划圈
翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入装蛋白的盘中，同样轻轻翻拌，直到蛋白和蛋黄糊充分混合，混合后的状态时比较粘稠的。
然后在6寸模具周边图上植物油，倒入浆液，150度上下烤40分钟
倒扣放凉就可以裱花了
取容器，倒入淡奶再倒入剩下的10克糖，打发奶油裱花就可以了。
桑葚酒
小时候住在乡下的老屋，那是一片有灰色砖墙和人字瓦顶的旧式村落，围着正中的大池塘而建。与我一同长大的隔壁刘家小姑娘名叫晓灵，她家有大而宽敞的露天院子，后来有一天我看《向往的生活》，隐约觉得蘑菇屋的格局有些熟悉，仔细一想，竟是跟晓灵家的老宅有些相像，按如今的地价单看土地面积，也算是大户人家了。

那院里种着两株比我们年龄都大的龙眼和桑果树。龙眼树太高太壮，小孩子从来都够不上。而桑树较矮，枝干又粗，三两下爬了上去便可摘得盆满钵满。于是每一年桑果开始成熟的季节，两家的小孩每天衣服上、手心、嘴角都是被桑葚紫色汁液溅到染出的斑驳痕迹，逢到那时大人们都很是头疼。

于是从初初开始探出绿尖的小果子，到随着日头拉长果子渐次夹青带红，遇到天热的季节甚至可能会在一夜之间迅速成熟，变成饱满晶亮的黑紫色，沉甸甸地坠满枝头，瘦削能干但很慈祥的奶奶会叮嘱爬树的我们小心一些，这也变成我童年关于晚春时节里，最鲜亮的印象之一。

只是后来，不知从何处传出的流言，说家中不宜种桑树，因桑字通丧，是为不吉，于是在有一年桑果季结束之后，那株老树被连根砍断，在它原来的位置上新种了小的芒果树。芒字通忙，说邪门也邪门，没过多久那户人家弃农投商，从此在奔往小康生活的路上忙得停不下来，成了远近闻名的卤鹅大户，而还没等到那棵新种的芒果树长大结果，我便离开了老家，到千里之外的海滨城市求学，很快，父母将家搬到了城中，老宅也交由乡下的远亲打理，从那以后我便再也没有回去过了。

对于老家的记忆，从此只限于有时妈妈会说起，回家扫墓祭祖时去看望了隔壁的奶奶，老人家九十好几高寿了，身体依然健朗，神智清晰，只是越发瘦削。而与我一同长大的小女孩，也早早便远嫁他乡，断了联系，如今已是儿女绕膝。这种时候，我便会想起那些我们数着日子等桑果成熟的年岁，真真是那时年纪小，梦里却不知花落了多少。【以及还想到尼玛为毛老子还是单身？】

今年南方的夏天来得特别早，四月的时候恰好得了一筐熟透的桑果，逢着要新泡梅子酒，便买多了一些白酒，试着泡了两坛。好不好喝，终归要交给时间才知道，但作为一个80后，趁机回忆下童年，不也挺好的嘛，至少我的童年，五彩斑斓雨水芬芳，连晚春的风，都冒着桑果成熟的香气。

对了，我还用那株桑树的叶子养过蚕，蚕又结了茧，茧最后还化了蛾。对一个只从书上获取养蚕知识的小孩子来说，这动手能力不还挺牛【消音哔～】的嘛。
用料：
1000克桑葚
2000克白酒
50克冰糖
做法：
如图。（用来泡酒的桑葚实在不宜水洗，很容易烂且如果不能晾干到无水分可能会导致泡酒失败，很多人不洗直接泡，但我过不了心里那一关，便用白酒稍微浸泡当做清洗了。浸泡过的白酒弃用）
如图
如图
三个月即可开封，泡的时间越长风味口感越醇厚，但也不要把桑葚酒当女儿红一样的来泡
自制无糖酸奶
100道低卡减脂餐每周三、周末持续更新中……
用料：
500mL纯牛奶
1克酸奶发酵菌
做法：
准备所需材料
两个250ml纯牛奶用一小包酸奶发酵菌粉
电饭煲用热水烫一下
控干水分
电饭煲内倒入少量牛奶
再倒入1小包菌粉
搅拌至菌粉融化
倒入全部牛奶，再次搅拌均匀
放入电饭煲内
按酸奶发酵键8小时即可。
鸡蓉玉米蘑菇浓汤
此方子适合三到四人食用
用料：
400克蘑菇
四分之一个(大)洋葱
30克黄油
20-25克面粉
500ml牛奶
一个（小）土豆
1根玉米
1根鸡腿
适量橄榄油
适量盐
适量（用现磨的）黑胡椒
做法：
鸡腿去骨去皮后切成丁，用盐、黑胡椒腌制，鸡皮留着待用
选三五个长相较好的蘑菇切薄片备用
玉米脱粒，洋葱切块，土豆切丁，蘑菇切片备用
煎锅加热后倒入适量橄榄油，至五成热后放入步骤1的鸡皮，将鸡皮煎至焦黄、脆后捞出弃之，放入步骤2中的蘑菇片，煎至金黄后盛出，再放入步骤1的鸡腿丁，煎至金黄后盛出
不粘炒锅放入黄油，小火融化后加入面粉炒匀，接着加入洋葱翻炒至洋葱变透明，再依次加入土豆、蘑菇、玉米，炒三五分钟后加入没过食材的开水，大火烧开，转小火煮至土豆变软，如此时水还很多，可转大火收汁，留少量汤汁即可
步骤5中的食材加适量牛奶用搅拌机打碎后过筛，再将剩余牛奶全部倒入过筛后的汤中，加入步骤4中的鸡腿丁，小火加热至沸腾，期间要不断搅拌防止糊底，最后加入适量盐和现磨黑胡椒
盛出浓汤，在表面摆放上步骤4中的蘑菇片，一道浓香的鸡茸玉米蘑菇浓汤就完成啦
瓜片炒香肠
简单得不能再简单了～
用料：
一根香肠
一个西葫芦
做法：
材料：
瓜片1个、香肠1根、油适量，盐适量，糖适量，葱适量

香肠炒瓜片步骤
1.角瓜切片。
2.香肠切片。
3.切葱花。
4.在锅里倒少许油。
5.放葱花。
6.倒入瓜片。
7.加少许糖。
8.加少许盐。
9.瓜片翻炒一分钟。
1
放入香肠。
11.大火翻炒3分钟后出锅即可。
奶油水果杯
做法超级简单，快捷
用料：
200g奶油
适量芒果、番茄
做法：
把水果切小粒状，备用
称200g奶油和30g砂糖，不喜欢那么甜可以放15g白砂糖，打发成直角状态即可。
奶油打发好后装进裱花袋，在杯子里面一层奶油一层水果一层奶油一层水果，最上面那层放水果装饰，就很漂亮。
小朋友超爱，看到我儿子手已经迫不及待要打开来吃了😄
尖椒皮蛋
用料：
3个皮蛋
两瓣蒜
半个青辣椒
半根葱
做法：
皮蛋剥好切成块
将辣椒切成小块，葱蒜切小块。将切好的材料放进一个小碗，放盐，味精，13香，然后到醋
用饭勺烧点油，油热到入调好的汁子里
均匀的浇在皮蛋上就好了
酒鬼花生
用料：
500克花生米
1小勺花椒粉
1小勺盐
1勺白糖
30粒花椒
1小把干辣椒丝
做法：
花生米放入容器里，加水没过花生米，浸泡一夜
浸泡后，去掉花生米外皮，然后掰成两半
放入保鲜袋冷冻数小时
锅倒油，5成热下入花生，炸至花生熟透，盛出
油继续加热至八成热，把花生炸脆，捞出控油
锅里留底油，放入花椒粒，干辣椒丝炒香，放入炸好的花生，翻炒均匀，这时放入盐，糖，花椒粉翻炒几下就可以出锅了
海苔肉松无糖蛋糕
高血糖的公公婆婆看到昨天我给宝宝做的无糖橙香蛋糕，惊呼“我们也可以吃啊！”，为了这句话、也为了再次验证没加糖也能做成蛋糕，今天再做了一个。因为不是宝宝吃的，蛋糕材料有一点微调。
用料：
3个鸡蛋
5克肉松海苔
40克低筋面粉
15克色拉油
20克鲜牛奶
2滴柠檬汁
做法：
准备好所有食材，蛋清蛋黄分离
微波炉加热牛奶20秒钟，倒进色拉油里搅拌至比较融合的状态，倒入面粉搅拌，最后倒入3个蛋黄搅拌均匀，变成面糊糊。
面糊糊里加入肉松海苔（手撕碎一点），做好成品觉得肉松少得可怜，本来就无糖了肉松还少…但机智的我可以解释“这样更健康”，不打岔了，肉松下次可以试试增加到20克。这个时候，我的蛋清以一直用冰在外面敷着。
预热烤箱至150度。同时滴2滴柠檬汁打发蛋清，我这个蛋糕就是为了验证是不是非得加白糖才能打发，结果发现：真的！不是！一定要！加糖！我用最快速的5档打发，估计3-5分钟的样子蛋清就打发成硬挺的直钩钩了。
舀一半的打发蛋白至肉松面糊里（剩余一半我用冰乘着碗），快速拌匀后倒入剩余的蛋白里，再快速拌匀，要切的动作不要压。
倒进模具里，我的糊糊没有像很多教程里呈现那种丝滑折叠的面糊，只是一勺倒下去要稍微抖一抖才能震得下去那种状态，不知道是不是因为这样所以最后成品有一点点噎喉咙呢？求大神解答。 
然后150度烤箱烤40分钟左右，注意看着烤箱，我家小烤箱脾气不好温度不稳定，如果太早表皮呈现焦糖色就是温度太高了。看时间差不多40分钟了、满屋蛋糕香，用牙签插进蛋糕试试有没有带出湿面糊，干净的就是中间都熟了（但我这个时间好像过了一点点，面上有一点点烤脱水了）。
出炉！！
立马倒扣。哎呀，忘了要拿出来震一下的，但按你胃，好像也没多大区别。反正这一步就是晾凉。
一家人出去吃个晚饭回来，就开始脱模啦！对于我这种小白来说已经满意了哈哈哈
登登，啊，那是放飞自我的海苔紫菜，还有肉松。
切起来比较松软，就是稍许一点儿干😅，请赐教我哪一步可以改善让口感再湿润一点？还有就是，没糖—真—不好吃，还好有浓浓的鸡蛋香，家里血糖高的可以适量吃这个，其他人浇一点炼奶在上面，味道一级棒的！
来个切面纪念一下为家人做的无糖蛋糕～
蓝莓酱
用料：
克蓝莓
滴柠檬汁
克白糖
个柠檬
做法：

图一将蓝莓清洗干净，控水沥干。
如果加白糖的就在上面加适量白糖  


图二蓝莓用勺子🥄戳破，放置半小时 

图三将蓝莓放入锅中，放柠檬汁，小火熬制 

图四熬制过程中不断搅拌 

图五熬制图五粘稠状可关火
牛肉白菜饺子
饺子就酒，越喝越有！
用料：
500克牛肉
三片白菜
根据个人口味适量盐，鸡精，糖，葱姜，十三香，蚝油，生抽，老抽，香油
1个鸡蛋
一小碗花椒水
两平碗面粉
做法：
直径10厘米的小碗，两平碗面粉，能出60个饺子皮，个头适中！
面粉加水，面的软硬度根据个人爱好，我个人喜欢偏硬点的，煮完吃起来比较筋斗！和好面，盖上醒20分钟，期间柔两次！
花生油加少许花椒，起火耗熟，晾凉备用！
花椒水，葱姜适量！白菜切成小丁，无图自行把握，丁不要太大！
肉馅放到晾凉的油中，放盐，鸡精，糖，十三香，蚝油，葱姜，生抽，老抽，拌均匀味10分钟！然后放入花椒水，少量多次放入，用筷子朝一个方向不停搅动，让肉馅充分吸收水分！水打馅后，打入一个蛋清，搅动均匀，锁住水分，这样吃起来馅料不干！最后放入少许香油！
制作饺子皮
大小根据个人喜好！
饺子王！
饺子皮大小根据个人爱好，本人肉馅吃小个的，素馅吃个大点的！
包，根据个人爱好，本人挤饺子！
煮，水开放入，我家锅小，一般一次煮35个，打三次水，开锅成熟！
装盘，趁着热吃，俗话说的好，饺子要吃烫口的！
蒜醋汁！蒜砸碎，放入适量水，放入米醋！我这是北京南城吃法的蒜醋汁！
配上一杯小酒，饺子就酒，越喝越有😜
【挂汁】爆炒猪肝
猪肝是个好吃的东西，但却也让人望而却步，家里怎么做也做不出来餐厅那种嫩滑下饭的猪肝，掌握这几个小技巧猪肝也很简单～
用料：
300克猪肝
5克盐
3克糖
3勺(生抽、老抽)酱油
2-3个青椒
3勺淀粉
2勺料酒
1根青蒜
3-4片姜片
做法：
1.洗猪肝，猪肝切厚片，因为炒了会缩水，切完泡水里，反复搓洗，洗到水干净了，猪肝才会嫩滑 2.腌制，沥干水分，放料酒、姜片，淀粉腌制，15到20分钟。
腌制猪肝的时候，处理其他菜，把青椒蒜切好如图，我家青蒜用完了，我用蒜籽和小葱代替青蒜，如果你们有还是一定要用青蒜的，喜欢吃辣的可以切1-2根小米辣。
调酱汁：生抽老抽.盐，糖，水，淀粉，水和料的比例是2:1，搅拌均匀备用。
宽油下猪肝，一定要很多油，且把油温烧到比较高，这时候的猪肝能快速滑散，片片分明，清爽～
猪肝炒到变色捞出～
重新起锅烧油，放剩余的配料翻炒～
配料炒香后，放入过油的猪肝～
翻炒后，搅拌一下调好的酱汁，快速搅拌，大功告成～
银耳桂圆木瓜汤
银耳桂圆木瓜汤是一款具有美白补血养颜的甜汤，适合当早饭或者饭后甜汤，滋润肌肤，还能促进消化。
用料：
半个木瓜
10个桂圆干
1朵银耳
根据喜好适量冰糖
做法：
银耳用清水泡开洗净撕小朵，桂圆干直接加进去，木瓜去皮去籽切块，
养生壶里加银耳、桂圆干，加水800g
加盖放在底座上，通电启动水果茶模式，煮10分钟后，加木瓜、冰糖
加盖待养生壶自动断电即可
超越星巴克的纽约芝士蛋糕(New York Cheese Cake)
第一次吃到纽约芝士蛋糕是在星巴克，朋友说她最喜欢吃的蛋糕就是New York Cheese Cake，如果一个吃货说她最喜欢的蛋糕，作为另一个吃货一定要好好尝一下。外貌虽然很普通，但绝对是My cup of tea。一口下去满满的罪恶感，想说只尝一下，然后手就会神不知鬼不觉的不停地拿起叉子，一口接着一口吃掉整块蛋糕。
 
回家马上开始做各种研究，扒遍了下厨房，外加一些外国人方子，差不多找了2天，最后把方子锁定了下厨房"LoveAqueCheese"厨友的方子，在做的过程中也找到此方子是来自英文网站allreceipes的Chantal's New York Cheesecake

作为一个极懒得吃货，要做一个好吃的蛋糕，方子简单易做也是十分重要的。此方子不需要打发蛋白，各种东西按顺序拌在一起就好了，烤方面除了时间长些，也没有什么难度。最重要是烤出来之后，比星巴克的好吃十万倍好嘛，超好吃，超好吃，超好吃。特别是从冷冻层拿出来放10分钟，切开吃刚刚好，完全是冰淇淋的口感。
 
这个是6寸的方子，我觉得6寸的大小刚刚好。很方便储存，一个蛋糕切成8片，吃起来小小的一块，罪恶感也少了很多呢。

2017年3月更新：部分厨友说蛋糕做出来太酸😂😂，解决办法，一不要任性减糖，二减少柠檬汁的重量用奶油去补。
用料：
5块大概75克#-----饼干底 （按自己喜欢口味换饼干）
80消化饼干（Digestives）
25g黄油
3：1喜欢厚饼干底的可以按比例 饼干：黄油
#-----芝士蛋糕糊
250g奶油奶酪(cream Cheese)
100g白糖 (Fine Sugar)
85g牛奶 (Fresh Milk)
2个鸡蛋 (小)
115g自制酸奶油(Sour Cream)
5ml香草精 (Vanilla Extract)
16g普通面粉 (All-purpose Flour)
#-----自制酸奶油
100ml动物奶油 (Whipping Cream)
15ml柠檬汁
动物奶油混合柠檬汁，静置30分钟，放入冰箱待用消毒的容器
#做8寸，用料乘以1.35, 延长烘烤时间20-30分钟
做法：
可以提前1个小时做好酸奶油，奶油奶酪放在室温软化。在蛋糕模具上喷些油，方便脱模。
饼干放在塑料袋里面，拿擀面杖压碎。同时开烤箱，上下火170°C。
用微波炉把黄油加热40秒，成液体状。
混合饼干碎和黄油，混合好后可以用手握一下饼干碎，如果能成坨，就可以放入蛋糕模具压制成底。压好后放入冷冻室冷冻。
拿一个大碗放入奶油奶酪，先低速搅拌滑顺。

再加入白糖，我是用厨师机，低速搅拌至顺滑。不能高速的原因是，高速会打入太多空气，成品会很多气泡。
加入牛奶和一个鸡蛋，搅拌均匀即可停止，大约10秒（也可以换手抽搅拌）。再加入另外一个鸡蛋，搅拌均匀立即停止。
搅拌过度，成品很多气泡
倒入酸奶油，香草精，普通面粉，搅拌均匀即可停止。
这个时候面糊里还有很多疙瘩，我会过筛2次，让面糊够细腻。（不是外貌协会的，这步可以省略）
好细致的面糊
倒入模具，静置一下下，会有泡泡浮上来，把模具在桌子上敲一敲，泡泡会消失。大泡泡可以直接拿牙签扎破。
放入预热好的烤箱，170°C烤15分钟，如果期间感觉要开裂，赶快降低温度。15分钟过后温度调低到120°C，继续烘培60~90分钟，期间看一下烤盘的水，最好一次性把水加足。来回摇一下成品，如果不会晃动就可以了，但也不能烤太干，太干蛋糕就会开裂。我一般会再烘培70分钟左右，这个时候烤盘里的水也干的差不多了。
烤出来之后，拿脱模刀，或者小刀慢慢把蛋糕和烤盘分开，目的也是防止蛋糕冷却时候表面开裂。
**如果你用的是不粘模具，是不需要做这一步
蛋糕完全晾凉后，可以包上保鲜膜，可以不用包厨房纸，之前烤过几次，都会有些积水在保鲜膜中央，会滴到蛋糕表面，影响成品美观，所以这次特意加了厨房纸，但是蛋糕却有些开裂，不过不影响吃哈。
**2017年1月更新，冷冻或者冷藏都可以，感觉加了厨房纸，包保鲜膜放入冷藏一晚也很好。吃不完可以入冷冻。
要吃之前，把蛋糕拿出来晾10分钟，脱模。切蛋糕之前把刀用热水泡一下，拿纸擦干，趁刀还热切出来的蛋糕就会很整齐了。自己可以铺些水果，让蛋糕更美丽。
美少女的外食记💕
用料：
各种吃吃喝喝🙆
做法：
🍵🍳🍲🍱🍬🍭🍮🍯🍰🍫🍪🍩🍨🍧🍢🍣🍤🍥🍦🍡🍟🍞🍝🍜
吉利丁粉茉莉牛奶布丁
厨房小白自己摸索的配方，如若瑕疵，敬请大家谅解，做美味的食品，本身就是一种享受，无论成功与否，尝试就值得肯定🍶⭐️
用料：
120ml纯牛奶牛奶
40g鱼胶粉
10g白砂糖
适量茉莉花
做法：
备好这些基本的料
碗里面加入牛奶
加入白糖
搅拌均匀
倒入鱼胶粉🐟
搅拌均匀
然后再加一点牛奶🐮没过表面再放锅里蒸
加适量水在锅里
把碗放到上面
小火！小火！小火！
不一会儿它就融化成液体😁
用筷子搅拌一下，看到像液体就关火
因为呀温度太高，超过沸点凝固不了
温度太低，融化不了哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
最后撒点茉莉花🌸上去装饰

先用纱布那些过滤一下泡泡口感会更好
花花🌸先提前用水泡开更好看

（因为是做完才想到发菜谱分享，所以这些图片大家将就看看，重在学习)

放冰箱里冷藏3个钟，就好啦😄
个人觉得，融化吉利丁粉(鱼胶粉🐠)
1鱼胶粉：3牛奶
比例固然可以
但是做出来的比较Q弹，口感还好
下次我会放多一点牛奶🐮估计更美味

初次尝试，如有瑕疵，希望大家指出，共同学习，享受厨房的乐趣，生活如此多娇！
枸杞百合莲子银耳汤
用料：
半朵银耳
少量百合
少量红枣
少量莲子
少量冰糖
一小把枸杞
做法：
银耳 百合 莲子 洗干净 浸泡半小时 红枣洗下备用 
浸泡后银耳变大 洗干净把银耳撕成小片片   除了枸杞和冰糖其余材料都放锅里炖1小时左右 水不能放多哦 没过银耳就可以了
时间到放冰糖和枸杞 简单又好吃的银耳汤就好啦！
凉拌土豆丝
用料：
两个小土豆
生姜
干辣椒
盐
花椒粉
植物油
做法：
将土豆切成细丝，放自来水浸泡，多泡几次，以保证做出来的土豆丝脆爽
将泡好的土豆丝放入开水中焯，水中加入一小点盐，焯好的土豆丝捞出，上面放上生姜碎末，干辣椒，盐，花椒粉，另起锅热油，将热好的油浇上
拌拌喷香四溢的凉拌土豆丝就好了
油端子（萝卜丝饼）
用料：
半根萝卜
3根葱
2个鸡蛋
1把虾皮
1把海米
2勺盐
适量白胡椒粉
做法：
萝卜刨丝加入盐腌制10分钟
海米用水泡10分钟
海米、葱切碎、虾皮、鸡蛋加入萝卜丝中
加入面粉、白胡椒粉搅拌均匀（面粉不要太多）
平底锅中倒入油，将萝卜丝馅料摊成圆形状
双面煎成金黄色
将黄豆、红豆、黑豆、、黑芸豆、花生泡一晚
在配一个五谷豆浆，一顿完美的早餐
榴莲千层
用料：
100g低筋粉
1.5g盐
40g糖
332g牛奶
17g淡奶油（面糊用）
120g鸡蛋
33g黄油
350g奶油
做法：
将盐、糖、淡奶油和一半的牛奶搅拌均匀。
将鸡蛋隔热水回温至20°C.
将低筋粉筛入另一半牛奶搅均匀，再加入一半步骤一中的液体，混合均匀。
向混合液中加入鸡蛋，搅拌均匀，再加入剩余的液体和黄油，搅拌均匀。
将所得液体过筛3遍。
用不粘锅小火煎面皮。电磁炉可开400W（60°C档）。
待面糊摊好后，用牙签沿边缘挑起，用手拎起，吹一下，倒扣放凉。
将面皮叠整齐，放入冰箱冷藏半日。取出，用慕斯圆模切出圆形。
将淡奶油打发（喜甜的可略加糖），榴莲打成泥。铺一层皮，加一层奶油，每两层后加一层榴莲。
燕麦杂菜咸粥
用燕麦做主食，帮助肠胃蠕动，降血糖，总之就是好处多多啦~

加入不同种类的蔬菜，不仅好看，营养价值也高哦。

P.S. 用的是家里爸爸下面条会用的汤料，好想家。。。我爱爸妈~
用料：
你喜欢的口味汤料
看你饭量多大燕麦
少量大米
看你要吃多少包菜
看你要吃多少紫菜
一把枸杞
做法：
燕麦，大米淘过，放入电饭锅，选择粥/汤
煮大约15分钟，喜欢口感软一点的可以煮更久。不过燕麦煮的时间短一点比较有嚼劲哦。
放入切好的包菜丝（片？）
早一点加入汤料，这样比较入味，注意咸淡哦。
煮到包菜是你喜欢的样子，加入紫菜和枸杞。
煮开就好，注意紫菜吸水，别烧干了。
八宝饭
爱糯米的软糯，爱豆沙的清甜，八宝饭完美演绎美食的经典。下厨房里方子很多，发布这个只为记录适合我家碗的用量。
用料：
180g糯米
20ml（2汤匙）色拉油
20g白砂糖
若干红枣
若干葡萄干
200g红豆沙
做法：
糯米淘洗后，加水浸没糯米（高出3毫米），浸泡三小时。
电饭煲煮熟，再保温15分钟。
待糯米饭稍稍冷却后，加入白糖和色拉油一起拌匀。
取一只深口碗，铺上保鲜膜。
在碗底放入红枣、葡萄干等果粒，附上一层米饭。
中间放入豆沙，再盖上米饭，压紧实，保鲜膜裹紧。
放凉后，取出入冷冻室存放。
香喷喷三鲜豆腐煲
家里没有小砂锅，要在小砂锅里做就完美了，我要去买小砂锅了！哒哒！
用料：
1块豆腐
爱几朵几朵木耳
4只虾
一小块猪肉
3朵香菇
2个小红椒
1根小葱
3片姜
生抽
盐
1勺蚝油
做法：
豆腐切厚块，裹淀粉下油锅煎至两面金黄。
准备配菜，木耳提前焯一下。
油热后下葱姜煎出香味后，放入虾和猪肉翻炒，陆续放入木耳和煎好的豆腐，放入蚝油，生抽和盐调味，放适量热水，焖煮一下即可出锅，出锅前放入小红椒。
下饭好吃！
罗勒洋葱青酱意粉
淅淅沥沥的雨静静地下着。。。
早上起床拉开落地窗，风儿带来丝丝凉意。。。
今天想吃意粉。。。
正好家里有干罗勒叶。。。
想着用来做青酱意粉正好。。。
需要说明的是：这道意粉本来要用新鲜罗勒叶来制作。。。
家里每年都有种植罗勒。。。
但今年没种，所以没有。。。
用干罗勒叶来做，也会有同样的风味。。。
而且比新鲜罗勒更容易保存。。。
喜欢的话随时都可以做。。。
青酱的绿色则用青椒的来做出。。。
刚做好，就迫不及待地尝了一下。。。
有橄榄油的香味，罗勒的香草味，好好吃！
方子也分享给大家。。。
并祝大家周末愉快。。。
ENJOY。。。
用料：
适量干罗勒叶碎
适量干牛至叶碎
3只青椒
50g橄榄油
20g黄油
半颗洋葱
2瓣大蒜头
适量椒盐
适量蘑菇精
适量鱼露
做法：
将两只青椒切碎，和干干罗勒叶碎、干牛至叶碎、橄榄油、大蒜、适量椒盐一同倒入搅拌机中；
用搅拌机打碎成青酱，备用；
接着来煮意粉；
锅中倒入适量清水，放入少许盐，开锅后下入意粉，约8~10分钟煮熟即可；
量可根据个人喜欢进行调节；煮好后将意粉捞出；
另起一平底锅，放入20g黄油；
等锅烧热，放入切好的洋葱；
倒入煮好的意粉；
倒入之前做好的青酱，最后放入青椒煸炒片刻，即可出锅装盘享用；
尝了一下，味道很不错。。。
宫保鸡丁
用料：
500克鸡腿
1根黄瓜
100克花生
一小把花椒
4个干辣椒
三勺料酒
2勺生抽
2勺淀粉
1勺白糖
两瓣蒜
3片姜
2勺香醋
1勺蚝油
0.5勺生抽
做法：
鸡腿剔骨切丁，三片姜、一勺料酒、一勺淀粉一勺生抽抓匀腌制。
油炸花生米，葱白切一指厚的圈，黄瓜去皮切丁，切时中间瓜瓤部分之间吃掉，蒜剥皮切沫放入1勺生抽、1勺老抽、一勺蚝油、两勺香醋、一勺糖、两勺料酒、一勺淀粉和匀，备用。
干辣椒剪段，除籽，准备花椒。
热锅凉油放花椒干辣椒小火炒香，喜辣的此时可以加一勺剁碎的豆瓣酱，我家有孩子，吃不了太辣，没放。
放入葱段。
倒入鸡丁改大火翻炒。
鸡丁完全变色放入黄瓜丁。
放入调好的汤汁，大火翻炒，翻匀后加入炸好的花生米，炒至收汁即可出锅。
孩子喜欢汤汁拌饭，我汤没收干。
黄瓜最中间的纯瓜瓤我切出来直接吃掉了，因为我怕太出水。
养肝护肝茶
【新品上架】——熬夜养肝茶
很多人的肝病主要是“熬”出来的
还有喝酒喝出来的😂
一般熬了夜的人大多是双眼赤红
这就是肝火上升的外在表现
长期如此 必然伤肝
护肝养肝茶必须喝起来🍵


养肝护肝茶🌈🌈功效：
❇清肝火，改善易爆易怒
❇调节肝气淤滞，拯救口臭，体臭
❇养肝护血，拯救你的脱发
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❇排肝毒，清血液，改善斑点暗黄肌肤问题

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用料：
决明子
北五味子
胎菊
蒲公英
桑葚
等13种中草药
做法：
草药混合，
打成粉包装
美美的护肝茶，喝起来。
送人超赞的。
胡萝卜芹菜瘦肉粥
胡萝卜和芹菜里的维生素，玉米糁里的膳食纤维，瘦肉里蛋白质，把它们巧妙的结合在一碗粥里。你不想试试吗？
用料：
100克大米
一根芹菜
50克胡萝卜
50克猪肉
一汤匙核桃油
一汤匙酱油
适量盐
一勺淀粉
做法：
淘米，备用。把瘦肉切成末，腌上酱油、淀粉，把胡萝卜切成青豆大的小丁。
水开后，加入大米、胡萝卜，搅拌均匀。水再开时，调小火，继续煮。
二十分钟后，加入肉末、芹菜和盐，煮开即可。
将粥盛入碗中，加入核桃油，搅拌均匀就可以食用了。
沙虫瑶柱瘦肉粥
今天早餐煮了一锅沙虫瑶柱瘦肉粥，一个字：鲜！
沙虫干是海边长大的我们最喜欢吃的海鲜之一，我不太喜欢新鲜的沙虫，沙虫煲汤、炒白萝卜都是特别的鲜！来看看沙虫的处理和粥的做法吧。
用料：
100克瘦肉
15条沙虫
30克瑶柱
50克菜心
适量盐
1大勺生抽
1大勺香油
做法：
1.大米洗净，加水放入锅里煮，我用的小美锅，100度，速度小勺，40分钟。
瑶柱用清水泡发。瘦肉切片，加入盐、油和生抽拌匀腌制一会。
2.沙虫不用洗，把头部的第去掉，这里通常会有沙子藏在里面，用剪刀剪成小段。
3.热锅，倒入油，把沙虫干倒进去炒至变黄（火不要太大，很容易变焦）即可，我的这个沙虫干很干净，去掉蒂以后基本没沙了，如果你买的沙虫沙比较多，炒完以后就要放水里用手搅动，把沙洗干净。另一种处理方法就是沙虫先剪开，用清水泡软，再仔细每条清洗干净。
4.菜心洗净切碎备用。
大米煮至30分钟左右，把沙虫和瑶柱倒进去一起继续煮10分钟，最后倒入瘦肉和菜心煮5分钟，加盐调味即可。
家庭版豆沙包
自制豆沙包，香甜美味😊
用料：
250克豆沙
280克温水
500克面粉
5克酵母
12克白糖
做法：
提前把豆沙泡一晚上。
倒入豆浆机，加入适量的水。和适量的白糖（自己根据自己的口味放）
按米糊模式，（如没有自动煮的豆浆机，可以高压锅压烂红豆，打碎）
煮好的红豆呈米糊状，倒入锅中，开中火翻炒。
把水分炒干，如图所示
倒入盘子中，冷却后就好了，接下来和面
倒入温水300g，酵母5g，白糖12g温水把酵母和开，倒入500g面粉。用筷子搅拌成块。
揉至面团光滑
放入盆中盖上保鲜膜醒发至2倍大
发好的面有大量气泡并且伴有蜂窝组织时，面就发好了
拿出来排气，揉至长条
捏成一小团
豆沙馅也是捏成这样
用擀面杖擀成包子皮，中间要厚一点，边上薄一点。
放入自制的豆沙捏成包子形状
上锅，二次醒发10分钟。感觉包子轻飘飘的就可以开火蒸12分钟左右
好吃的豆沙包就好了。😁😁
美味的早餐有着落啦
秘制五香鹌鹑蛋‼️香浓入味 一口一个好过瘾
五香鹌鹑蛋 一口一个好过瘾，绝对是小时候的味道，超级好吃，给肉肉都不换，略略略～这个卤汁卤五花肉，猪肝，茶叶蛋也超级好吃哦。
用料：
500克鹌鹑蛋
卤料：
1个八角
2个干辣椒
2片香叶
10粒花椒
3片姜
1个草果
1块桂皮
5段葱白
调料汁：
3勺生抽
2勺老抽
半勺盐
小粒的5粒冰糖
做法：
鹌鹑蛋洗干净冷水下锅煮熟（5分钟）
捞出过冷水，把蛋壳轻轻敲碎。
用手逐个再捏一遍，抓出那个漏网之鱼把它捏碎，怎么样小子逃不出我的手掌心吧（作者心里活动😏）
准备好卤料
重新放入锅中，倒入适量清水，家里的小锅都被占用了，拿出我的传家之砂锅🤔
加入3勺生抽
加入2勺老抽
加入半勺盐
加入5粒冰糖（家里只有大块的冰糖了，放一块）
倒入准备好的卤料
大火煮沸，转小火焖一个小时，关火盖好盖子放2个小时以上，放的时间越久越入味，我放了一夜。
超级好吃的五香鹌鹑蛋，给肉肉都不换。略略略～
皮冻
用料：
2000猪皮
思量黄酒姜葱
水是猪皮3倍
做法：
猪皮用开水烫一下，去除里面脏物
放入水中，大火烧开，中火慢炖，到粘稠
去除姜葱，皮捞出搅碎，在汤里，放盒子冷却，冻好的，一般会分层，
冻好的，没皮的是汤汁，可以切大粒压倒肉馅里，带皮的可以打碎加馅里
也可以凉拌
Q弹美味的客秋包（芋饺）
用料：
1.5斤～2斤木薯粉
三斤小菜芋
适量盐
一块新鲜腿肉三肥七瘦
适量泡发好的笋干
一斤香干
适量虾米
一小把香葱
一根胡萝卜
适量鸡精
适量蚝油
适量胡椒粉
适量生抽
适量泡发好的干香菇
做法：
金钱菇🍄洗好泡发
香干一斤切成小碎块
这样的其实还是偏大一点，包的时候太大了，可以再剁小块。
起锅烧开水，把泡好的笋干倒入锅内煮开。
盛起，沥干水分放凉一些
切成这样的碎笋干
适量香葱切碎
大早去市场选的新鲜腿肉，三肥七瘦的最好。
剁成肉末，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀放冰箱冷藏腌制一下。
胡萝卜切成末，再来两把虾皮，准备炒馅。
起锅烧油，多放点油先爆香葱头下腌制好的肉沫炒香
加入葱花煸炒出香味盛出肉沫，留底油。
下胡萝卜香菇末继续炒出香味，下笋干虾米翻炒。
倒入炒好的肉沫群英荟萃，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油调味就可以出锅啦！馅盛起有时候会出一点水，正常现象。
买这样的小菜芋三斤差不多四十个左右
洗好的芋子
这是第一种，生芋子先去皮洗好像这样
这里是两种做法：1.先把生的芋子洗好去皮隔水放高压锅压十分钟出锅2.洗好的芋子放高压锅加入高过三分之一的水直接压十分钟，出锅再去皮。
去了皮的芋子趁热捣成芋泥，分次加入木薯粉，千万不要一下子全部倒进去霍霍，比例没弄清的很容易出现太干开裂的状况，分次加入可以观察下是否需要继续添加！
揉好的芋饺面差不多这样子就可以准备包了
用手轻轻的把芋皮捏成这样大小
捏好的芋饺皮中间加入适量的馅，太多会爆开，先少点无妨😃
轻轻的把芋饺皮捏成这样的形状，修下边角就很美啦！熟能生巧这东西都是越包越好的，哪怕一开始不成样子没有关系的。
还有一种包法小试了几个
来个大集合，像不像小星星
可以包成自己喜欢的样子，没有及时煮的可以先放进冰箱冷冻保存起来，下次要吃随时煮不影响口感。
先来一小口试试，小心烫嘴～
再咬一大口，浓郁的馅料扑鼻而来，和Q弹的芋皮一起吃真是很满足！
何炅老师太棒了💯超级甜酸小蛋糕
👯闲不住手的要动一下，今天做何炅老师推荐的超级甜酸小蛋糕。

何老师的这款蛋糕口感实际更像发糕，因为没有蛋清打发的过程，如果想吃松软的蛋糕，可以把蛋清打发。

希望疫情快点结束🙏
用料：
1勺细砂糖
4勺低筋面粉
2个鸡蛋
1瓶酸奶
1g盐
做法：
把两颗鸡蛋打到碗里
倒入一瓶酸奶，我用的是安慕希
倒入四勺低筋面粉
加入1克盐
加入一勺糖
加入柠檬汁
搅拌均匀
在容器中放入干果
倒入蛋液
盖好保鲜膜，我没有保鲜膜了，所以用的保鲜袋替代了，封好，扎孔
放入锅中蒸
我蒸了25分钟非常棒，15分钟少了，至少要蒸20分钟
非常好吃的超级甜酸小蛋糕就做好咯
味道很不错哦
草莓小雪人，既简单又能逗孩子开心！
吃草莓的季节，大家最近待在家里有没常团草莓呀！
用料：
十个草莓
一根山药
适量白糖
少量黑芝麻
做法：
中间是蒸山药，碾碎，可以加点白糖，捏成球。
草莓切开，底切平好放，摆好。芝麻做眼。头顶撒白糖（糖分更好）
烫面法椰浆蛋糕
自从用过烫面法做蛋糕，就爱上了，步骤看着麻烦，实际却非常简单，从加热油到搅拌好面糊也就不到一分钟的事，而且面糊不会起筋，加入蛋黄后非常容易搅拌成细腻的糊状，成品口感特别细腻绵润，妥妥地甩传统戚风几条街。本方用8寸模具，方形、圆形都可。
用料：
65克低粉
40克油
5个（带壳60克左右一个）鸡蛋
1克盐
70克椰浆
45克细砂糖
几滴柠檬汁
做法：
称好低粉，过筛备用。
小火加热油，待锅底出现水纹立即关火。油量不多，很快就会水纹，切勿加热过度，以免烫糊面粉。
把低粉倒入油中，搅拌成细腻的糊状，放凉备用。
取5个鸡蛋，分离蛋白蛋黄。
蛋黄盆中加入盐，搅打均匀。
将椰浆分次加入蛋黄糊中，搅匀后再加下一次。
将晾好的面糊加入，用手动打蛋器搅拌成顺滑的糊状，这步很关键，搅得越细腻越好，如有个别颗粒，最后用刮刀按压即可。面粉已烫熟，不用担心起筋。
预热烤箱180度。蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，将蛋白打发至湿性发泡-即出现大弯钩的状态。
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，由下往上兜底翻拌均匀，切勿打圈，以免消泡。
加到剩余的蛋白中，用同样手法翻拌均匀，最后呈浓稠的面糊状，流下的纹路很难消失。
把面糊倒进模具，多震几下，把大气泡震出。这款蛋糕会粘模，底部要垫油纸哈。
烤箱中下层，烤盘注入适量热水，170度上下火烤10分钟后，将温度调至150度上下火，再烤50分钟，用牙签插入，能干净带出，就是熟了。
出炉后倒扣于冷却架，撕掉油纸散热，放凉后切块。
口感细腻绵软。
墨鱼丸汤河粉
用料：
墨鱼丸
金针菇
菜心
胡萝卜丝
河粉
蒜蓉
做法：
墨鱼丸切开，菜心杆子切丁，叶子长条留用~
少油蒜蓉爆香，放墨鱼丸煎香，倒水，等汤沸~
开水后放入胡萝卜丝，金针菇，菜心等~
调味~再放入河粉~河粉真的好容易熟~
彩色果味时蔬虾仁
晶莹剔透的虾仁，爽口翠绿的黄瓜，甜蜜多汁的凤梨，还有鲜艳的胡萝卜，低卡漂亮又营养
用料：
黄瓜
胡萝卜
菠萝
虾仁
做法：
虾仁去虾线蛋白盐腌制
其他配料切丁
大火炒，加少量的盐和料酒。勾芡
水果拼盘（简约穷人版）
很简单的水果拼盘哦！  大家快来围观吧！！！
用料：
3个（根据盘子大小）橘子
适量苹果
2个枣子
做法：
把橘子剥好
把苹果削成橘子一样一股的
把枣子洗净
放入冰箱冷藏2至3小时
婴儿银鱼粉
用料：
新鲜银鱼
做法：
拿水泡三十分钟左右，用水冲洗几遍。泠干，放入平底锅中 小火不停的翻炒
放入辅食机中搅拌
 在将银鱼放入平底锅中小火翻炒
 辅食机进行搅拌，直至磨成粉
完成
酿茄子（改良版）
老公很喜欢饭店的茄龙这道菜，实际就是酿茄子，家里也能做。但是以前茄子和肉馅总是散掉，吃起来很不方便，改良后，效果惊人！
用料：
1只（两人份）茄子
500g猪肉
葱
姜
蒜
香菜
淀粉
酱油
蚝油
五香粉
做法：
将猪肉馅加葱、姜、酱油、少许五香粉、盐、味精调成适合自己口味的，静置待用。
将买来的茄子洗净，切片，注意茄子的底端不要切断。
将茄子内部抹上淀粉待用，这一步很关键，一定把淀粉抹匀，这样才能粘住填入的肉馅。
将肉馅填入茄子中，抹匀。
将抹入肉馅的茄子边缘漏出的肉馅修整好，然后捏住茄子两头，将连接边缘处粘上淀粉。
锅里烧油，微热，放入粘上淀粉的茄子，煎，注意要先煎有淀粉的一面，要使得肉馅和茄子连接紧密。
将煎好的茄子装盘，放至蒸锅中，上汽后蒸6-8分钟。蒸完茄子后，盘中汤汁留好备用。
炒锅内倒油，加入葱、蒜煸炒，出香后将蒸茄子的汤汁倒入，再放入酱油，蚝油，（根据个人口味可加盐调整），倒入水淀粉，熬成酱汁。
将熬好的酱汁浇在茄子上，加香菜点缀，一道美味的酿茄子就做好了！
全麦面包烤箱版
妊娠期糖尿病，市面的全麦面包添加剂太多了。自己买了全麦面粉，第一次成功！
用料：
300g全麦面粉
1个鸡蛋
1根香蕉
6g酵母
150ml牛奶
2个红枣
适量黑白芝麻
适量蜂蜜
2g盐
做法：
除了芝麻和红枣外，全部混匀，揉成块，盖上布，放在阳光下发酵2小时。
再将芝麻切碎的红枣揉进面中，继续发酵。大小变化和第一步一样。
烤箱180度上下预热10分钟，放入面包团，刷蜂蜜，30分钟。
出锅了，放凉后切片。
红薯花生米糊(破壁机养生食谱)
红薯富含膳食纤维，能清肠胃，使排便顺畅，对于胃和肠道都有极大的益处，除此之外，还能防止钙质流失。大米含有丰富的维生素B，红薯花生米糊是一道具有保健作用的养生食谱类型，它的口感香醇，而且营养物质多，适合肠胃不好的人吃，可以有促进消化和吸收的作用，对于促进肠道蠕动有一定的好处，还可以有排毒预防便秘的作用，花生与米和红薯做成糊扩大其营养，对动脉硬化和高血压冠心病有预防作用，此糊经常食用，对提高记忆力也起到重要作用。所以说是很健康的养生食谱。
用料：
1个(200克左右)红薯
50克大米
30克生花生
250毫升(不喜可换成200毫升的水)纯牛奶
25克(依个人口味，可不加)白砂糖
1200毫升水
做法：
红薯洗净削皮切成小块备用。
大米和花生洗净备用。
将红薯、大米、生花生一起放入破壁机中，加入1200毫升水，选择杂粮米糊功能。
大概30分钟后米糊功能结束后，打开盖子加入纯牛奶和白砂糖，盖好盖子选择果蔬汁功能搅拌 1分钟左右就完成了。
麻辣小面
清爽的麻辣小面 夏天咕噜咕噜来一盆 不赖
用料：
2两面条
1棵青菜
一勺辣椒油
一勺花椒油
一勺辣椒面
两勺醋
两勺生抽
一点点 为了提味糖
少许按个人口味盐
做法：
按上述の比例食料调の麻辣汁
水开下面条🍜，再次水开填入水加青菜，再次开关火。
煮好面条🍜过凉水
面条放入料汁盘子中搅拌即可。
酸汤牛肉
贵州酸汤：中含有一定量的酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸和少量的丁二酸。矿物质主要是钙、磷、铁、锌等。其中钙和磷的含量较高，而且在以下要介绍的几种酸汤中的含量相对稳定。人体内矿物质主要存在于骨骼中，它起着维持骨骼刚性的作用。因此，苗族酸汤丰富的钙、磷、铁等对保持神经、肌肉的兴奋性以及维持肌体的酸碱平衡具有重要的作用。难怪贵州当地的人讲“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，是有一定科学依据的。
用料：
香椿芽
肥牛肉片
贵州酸汤
金针菇
胡萝卜
香葱
盐
胡椒粉
绍酒
姜
蒜
海尔斯茶油
做法：
胡萝卜切丝，金针菇切段，香葱切段，姜蒜切末
用肥牛片将金针菇、胡萝卜卷好成卷
锅中做茶油煸香葱姜蒜，放入贵州酸汤，炒出香味，将肥牛卷码放在锅中
加盐、胡椒粉、绍酒调味，将肥牛卷煮透，即可出锅，装盘时撒香椿芽提味即可
柠檬果酱
做的时候没有拍照。。。
用料：
3个柠檬
2个鸡蛋
75克黄油
60克白糖
做法：
准备好所有的材料，柠檬用盐洗个澡（你们懂得），布丁瓶沸水消毒
把柠檬皮用擦子擦出皮屑，柠檬汁用手动榨汁机弄出柠檬汁，因为我的柠檬汁比较少所以用了三个。。。
把蛋，柠檬汁，白糖，黄油一起放入碗里搅拌均匀
把碗隔水加热，边加热边搅拌
搅拌到液体粘稠，再用滤网过滤，我比较喜欢那种顺滑的口感，再放入热水煮沸消毒过得布丁瓶中就完成啦
秘制烤鸡翅
不用守着灶台的夏季菜式
用料：
15个鸡翅中
2勺蜂蜜
1勺五香粉
1/2小勺辣椒粉
2大勺红糖
1/2小勺胡椒粉
2勺蚝油
1勺生抽
1勺番茄酱
做法：
鸡翅洗净擦干，皮薄侧开刀
所有调味料混匀，加入两大勺热水，按摩鸡翅，腌制一晚
烤盘铺锡纸，厚皮向下，185度烘烤15分钟（蒸烤更佳），翻面刷腌料，烘烤8分钟
纳凉配菜
更多应季菜式，敬请来取
超简单！低热量番茄🍅部队锅
一个爱吃部队锅无奈是个减肥girl！快get同款低热量部队锅！一样好吃！
用料：
4个番茄🍅
半颗白菜
半颗卷心菜
一盒涮牛肉
马苏里拉芝士
丸子类
午餐肉/香肠/蛋饺
魔芋丝
豆腐
山药
蕃茄锅底：
4勺番茄酱
2勺生抽
2勺蚝油
根据口味调整盐&糖
做法：
番茄十字刀划一下，热水里泡一下，去皮后，切小块锅中翻炒，炒熟后，加入3杯水，加调料，煮开至浓稠
锅底部铺满白菜&卷心菜，蔬菜上面铺满各种食材后，加入番茄底料，撒上芝士碎
其实这是一个非常随性的菜，爱吃什么放什么，家里有什么放什么
家里冰箱存货的肉
锅中加入一杯水，盖上锅盖煮开
完事！！！！美味的番茄部队锅出炉啦！！！真的特别好吃！周末在家不妨尝试一下，告别厨房小白
真的是一个可以满足摆拍有颜值的菜！
海洋慕斯改良成八寸戚风生日蛋糕
早就种草数月的海洋蛋糕，终于等到老公生日，完美做起来。蛋糕坯是用君之的方子，完美🤘🏼
用料：
一个蛋糕胚8寸
一瓶蓝色RIO鸡尾酒
若干水果粒
几块饼干
适量椰蓉
适量白巧克力
200ml奶油
克奶油
一听雪碧
5克吉利丁片
做法：
八寸蛋糕胚，正常做法，不赘述啦！
这次家里正好有哈密瓜，夹的水果是很随意的！
5克吉利丁片用40克雪碧泡20分钟，隔水融化，趁热加70克蓝色RIO鸡尾酒，放冰箱里冷藏十分钟！这个量足够了，第一次做会担心有点少，其实铺面8寸蛋糕足够了！沙滩是用饼干放入保鲜袋中碾碎而成，浪花是用椰蓉自然铺在中间！
之前用白巧克力做好海螺贝壳海星造型的装饰！
从侧面看，其实是裸蛋糕，哈哈哈哈哈哈，正面造型凹完，侧面其实就不重要啦！
好吃不上火的牛肉它似蜜
中秋佳节的餐桌上少不了牛羊大菜，它似蜜是一道传统清真菜，据说慈禧老佛爷也是它的粉丝，传统它似蜜使用羊里脊制作，但秋季进补也需预防秋燥上火，所以用补血又不容易上火的牛肉来做这道它似蜜，让中秋家宴的餐桌上既美味十足甜蜜满分，也不必担心大快朵颐后上火啦。
用料：
2勺味事达味极鲜
400克牛里脊片
1勺淀粉
1勺甜面酱
1勺料酒
少许姜丝
1勺蜂蜜
1个蛋清
少许枸杞（或者杏脯）
少许白芝麻
做法：
准备好所有的食材，牛里脊先用冷水泡一下去掉血水，切薄片。
牛里脊片，加入味事达味极鲜，不仅去腥提鲜，还使得牛肉色泽红亮，饱满更诱人。再加入淀粉、蛋清、料酒、姜丝，拌匀，腌制15分钟。味事达味极鲜https://item.jd.com/1078204.html
腌制肉片的时间准备酱汁：味事达味极鲜、甜面酱、蜂蜜、少许淀粉、少许清水，拌匀。
锅烧热放入少许油，加入姜丝爆香，滑入腌制好的牛里脊片，滑炒至变色。
加入酱汁翻炒均匀，色泽鲜亮，出锅。
点缀上枸杞和炒熟的白芝麻，美味下饭的它似蜜就完成啦。
【欧阳应霁 私家原味料理】黄桃焖鸡
《原味厨房》
想要在亲朋好友面前，好好露一手，酸甜可口的黄桃焖鸡是个不错的选择哦~
用料：
两个黄桃
两只鸡腿
三到四个辣椒
适量嫩姜
一颗蒜头
适量砂糖
适量盐
适量黑胡椒
适量油
做法：
把鸡腿撒入酱油，盐，胡椒腌制半小时
为了让酱油、盐和鸡腿充分融合，可以用叉子叉一叉，然后按摩一下，会更入味
新鲜的黄桃两个，去皮切成长方形的块状
把切好的黄桃放到一个碗里，因为黄桃本身是很酸的，我们可以放一些糖，给黄桃腌一腌，这样做出来是酸酸甜甜的，很开胃
把事先准备好的嫩姜洗干净，切成块
辣椒也切成段
拍两瓣蒜头用于炝锅
锅炝好后，放上鸡腿煎，注意把鸡腿翻面，为了保持鸡腿的观赏性，鸡腿的背面可以多煎一会，表面可以少煎一会。
鸡腿煎得差不多的时候，就可以把鸡腿挪到锅的一边，在锅的空白部分把辣椒和嫩姜炒一炒
配料炒好之后就可以放我们酸甜可口的黄桃了，把它炒一炒
最后，在锅里加适量的水，盖上盖闷15分钟，就可以出锅了，一道酸酸甜甜的主菜就完成了
色香味俱佳，亲朋好友来家里，就给他们露一手吧。
红枣牛奶芝士意粉
为了让老公早上多睡点而创作出来的早餐！
用料：
适量红枣
适量全(脱)脂牛奶
1片低脂芝士
适量螺丝意粉
适量食盐
做法：
取适量的红枣，去核，切碎，备用。可以一边弄红枣，一边把煮意粉的水烧开。
牛奶可以选用脱脂和全脂的。但是用全脂牛奶的话，奶味会重点。芝士用低脂的已经够味了。
意粉喜欢三色的。除了螺丝状的，也可以用通心粉。但是长条意粉就不太好了。
水烧开后加入适量的盐，然后加入意粉。大概煮10分钟。千万别盖盖子，泡泡会涌出来的。
用手机计时10分钟，就不会怕过时间了。好了，现在可以去做5分钟平板支撑啦。😁
煮的过程中可能会有好多泡泡。这是正常的。度娘说只要反复加入几次冷水，泡泡就没有啦。
大概还剩1分半钟的时候，就可以加入红枣一起煮咯。想想都觉得好美颜😊
手机闹钟响，10分钟到了。可以加入牛奶！
牛奶的量最好能没过意粉。因为之后意粉还会膨胀把牛奶吸收掉的。
加入牛奶后就要不断搅拌了。否则牛奶会粘锅，会糊的！
大概3分钟把牛奶煮热后，就可以关火，加入芝士片啦。芝士粉应该也可以。
然后就盖上锅盖，利用余热把芝士融掉。现在可以去做100个仰卧起坐了😬
做完仰卧起坐，芝士就融啦。搅拌均匀吧。可以吃了🤤🤤🤤
大家快来试试做吧！！！
阿胶大枣核桃膏
用料：
150g红枣
50g阿胶
100g核桃仁
100g芝麻
50g冰糖
200g黄酒
做法：
红枣切碎
阿胶、芝麻、核桃仁、冰糖分别磨碎
拌匀，再加入黄酒，搅匀后蒸1小时左右