xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
清香荷叶粥
夏季喝荷叶粥正当时。荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱和维生素C。有清热解毒、降脂减肥及良好的降压作用。因此荷叶粥是夏天极好的解暑食物。
用料：
1张荷叶
1杯大米
半杯糯米
做法：
大米和糯米洗净熬煮。
荷叶洗净加水打汁。
打成汁
粥煮至粘稠，加入汁液。
煮开。
清香荷叶粥出锅。
懒人牛奶酒酿丸子羹🥛
直接用一个小锅准备材料，煮和吃，搞定一切！清洗也方便哈✌️
用料：
150～200ml牛奶
15粒左右枸杞
3颗桂圆干
2汤勺酒酿
若干糯米小丸子
做法：
水煮开，糯米小丸子下锅开中火煮2、3分钟，记得一定要搅拌防止粘锅～完了水倒掉～
牛奶，冷藏的牛奶更好，立即，越快越好倒入丸子锅搅拌～冷是为了丸子更加Q弹且不粘锅哈！
准备好自己喜欢的材料～
加入奶锅继续搅拌～
加入两汤勺酒酿，因为我不会喝酒所以没放很多～ps：这个新罐子怎么也打不开扭伤我的手，以后大家如果遇到打不开罐子的情况别逞强，用开水烫下瓶盖，就能很轻松的打开了！亲测非常有效💪
两勺酒酿加进去奶锅一起中小火煮，边搅拌～大概五分钟就OK啦✌️
香香的牛奶酒酿丸子就完成啦～我个人觉得不用加糖就甜甜了，喜欢很甜的就自己在最后一步加点哦😛
稠稠的暖暖的很香哦😋平时从不喝酒的我也不觉得有酒劲😝
桂花糯米藕
老公是北方人，在南京上完大学以后就呆在南京工作，他特别喜欢吃桂花糕，还有桂花糯米藕……于是我就开始学着做……
用料：
节藕3
克糯米200
颗红枣8
克冰糖250
克桂花适量
克红糖100克
压力锅，清水……
牙签固定藕用的，多准备一些，糖量可以根据自己做的量调节，这个本来就是甜的……自己添加总量……我都多做一些，放进冰箱冷冻一个，剩下的切开摆盘，淋汁
做法：
老冰糖，黄冰糖……藕一定要买那种均匀粗一些的大胖藕……不要买一头大，一头小的那种藕，不好吃，选藕很观念，我上次遇到了卖藕的，感觉不错，买了三个超大的藕，压力锅差点放不下去了，藕清洗干净，把外皮刮干净，白白嫩嫩，忘了拍照片……这是压力锅版的，省事，省时间……把藕处理干净以后，切开一头，就开始用筷子啥的往藕孔里灌米吧……有点耐心哦……灌满了以后盖上藕盖，用牙签固定住，就放进锅里……都处理好以后放进锅里，加入水末过藕……加入冰糖，红糖，就这样煮吧，中间要轻轻的翻个，均匀受热…直到粘稠就可以了，我都是煮完焖很久……然后再打开不停的往藕上浇汤汁，大火直到汤粘稠……藕要煮透，也可在里面闷着，第二天吃……我都是这样的……
切片摆盘，淋上汤汁……撒上干桂花……好吃，提前锅里放入一些干桂花一起煮，吃的时候再撒上一些……很香……
煮好后如果吃不完可以装起来放进冰箱冷冻起来保存……我都是一次做的多，分成两份冻起来，汤汁也要放进去分配好量……以后吃的时候拿出来解冻切片加热就可以了……
我做的藕有点大……做好的糯米藕软糯香甜，我老公很爱吃……
杏仁香蒜面包配水牛番茄芝士
用料：
3片香蒜面包
150g水牛芝士
半只
2把杏仁片
30g黄油
做法：
将香蒜法棍单面涂上黄油，撒上杏仁片，放在220度的烤箱中烤10分钟
淘宝买的水牛芝士切片，夹上番茄！撒上黑醋即可！
酒酿圆子
冬天喜欢吃热乎乎的东西，这是北方人的习惯。酒酿是南方的特产，它既有酒的醇香，又有米的颗粒感，同时还有活血和暖胃的功效，全家人围在桌前热气腾腾的喝上两碗，是冬天里不错的美食。
用料：
3勺酒酿
100克大黄米粉
500 ml水
适量枸杞
10克冰糖
5克白糖
做法：
大黄米粉、白糖，放入盆内拌匀，开水烫三分之一，余下的沾少量温水和烫过的一起，揉成面团，醒十分钟。
案板上搓成细长条，均匀切成小段，在案板上放少量干面，来回搓成圆子。
做好的圆子煮熟，凉水过一遍。用砂锅烧开清水，放入酒酿、冰糖，煮开后把圆子加入，再煮5分钟关火，放枸杞子。
牛油果油蛋炒饭
我一直认为蛋炒饭是解决剩饭的“利器”
用料：
1个鸡蛋
适量牛油果油
1小碗剩米饭
适量小葱碎
适量盐
做法：
备好米饭，搅匀蛋液
把蛋液倒入米饭中
搅拌均匀
锅内放牛油果油
让锅的2/3处都得沾到油
倒入拌匀蛋液的米饭
先小火炒两分钟，转中火炒制每粒米饭上沾着蛋液，且松散金黄，放入盐和小葱碎
装碗，享用！
快手燕麦酥（消耗燕麦片）
这是一款简单实用的零食方子，不讲究顺序及特定的方法。此款小点心主要材料为燕麦，富含粗粮纤维和营养，可以用作早餐或者解馋的小零食。
用料：
160g燕麦片

70g黄油（咸味黄油）

40g 细砂糖
50g低筋面粉（普通面粉也可）
可加可不加，不超过45g，这里没加果干
做法：
准备好所有食材。
将黄油在室温内软化，或者放微波炉叮30秒，与所有材料混合。
用刮刀上下翻拌，将所有食材拌匀，一定要让与黄油充分融合。
整理成12份，大小直径约2.5-3cm，厚度约1cm，当然形状也可根据自己来定。
入烤箱，上下火，180℃，25分钟。中途随时观察，不同的烤箱脾气不同。出炉后冷却即可食用。密封保存，一个星期内吃完。
红糖发糕（小美版）
用料：
60克红糖
170克面粉
3克酵母
100克水
30克木薯淀粉
做法：
步骤4: 锅内加500g水，26分钟/速度V/小勺，闷3-5分钟，晾凉后倒扣切块。
虾酱鸡蛋
用料：
50虾酱
一个鸡蛋
若干葱姜
做法：
鸡蛋打撒
倒入虾酱一袋50g，和鸡蛋打在一起，打均匀。
倒入和虾酱鸡蛋液一样多的水，不要怕水多
葱姜辣椒切丝炝锅，倒入虾酱鸡蛋液，不要着急来回的炒，等基本快成型时，轻轻翻动几下，看到虾酱结块就可以了。
吃面条的利器啊!
虫草花炖瘦肉
该汤清润美味，滋补养颜，性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，最适合肝肾阴虚人士食用。是秋天调理身体的最佳选择。
用料：
30克虫草花
500克猪肉
3颗蜜枣
做法：
将猪肉出水(在80度的虾眼水里烫一下)
把所有材料放入炖盅里。小火炖2个小时即可
看，一群毛毛虫🐛
用料：
1个鸡蛋
3克酵母
20克黄油
10克奶粉
20克白砂糖
200克面
2克盐
90克牛奶
豆沙25g×6个团
做法：
除黄油外，所以材料混合，揉面，黄油室温软化后丢进去，揉成光滑的面团，醒发1.5-2倍大。
醒发好的面，揉啊揉，排气，分成6个剂子，盖上保鲜膜醒15分钟。
醒面的时候，搓6个豆沙球备用，拍的时候剩5个了，因为用了一个。
剂子压平，放一个豆沙球，包好。
赶成牛舌状，轻点，别挤出来豆沙。
拿刀划口，别划漏，都出豆沙就行。
圈起来，变成毛毛虫，刷蛋液。
180°，中层，15-20分钟。
粉红佳人
用料：
1瓶雪碧
1瓶rio鸡尾酒
做法：
先将雪碧倒半杯以上

勺背朝上缓缓倒入鸡尾酒
生滚牛肉粥
用料：
50克牛肉
1个鸡蛋
做法：
先煮上一锅粥
把牛肉切片，加盐巴，姜丝，淀粉，生抽，一点点油，鸡蛋。腌制后，放入煮好的粥里，继续煮至牛肉熟后即可
低碳奶油司康
超级快手且无敌好吃
十五个的量
每个热量约为125卡
脂肪15克
蛋白质3.5克
碳水1.5克
用料：
280克淡奶油
8克泡打粉
240克杏仁粉
一点点盐
做法：
粉类和盐一起拌匀
加淡奶油翻拌到无干粉即可整形放入垫好油纸的烤盘
烤箱中层180度，烤35分钟
羊腩白菜粉条
适合冬天进补的羊肉菜谱
用料：
羊腩（带骨）
姜片
大料
把粉条
片白菜
根葱
干香菜
克盐
做法：
羊腩切成块（块可以大一点）。羊腩有肥有瘦，带骨头最好。切块羊腩，姜片冷水下锅，煮出血沫。
清理干净羊腩。锅中重新添加热开水，加入大料（八角，小茴香，草果之类的），大火煮沸，小火慢炖，一小时左右，直至羊腩软熟。
添加白菜，粉条。炖制白菜，粉条入味。出锅加入切碎的香菜和葱花。喜欢吃辣，可以加辣椒油。
香浓芝士条
这是来自一个芝士控得分享！
用料：
140克高筋面粉
60克低筋面粉
10克糖
1克盐
2克酵母
100ml温水（温得牛奶）
15克植物油
40克炼乳
120克沙拉酱
120克马苏里拉奶酪丝
做法：
盐，糖，植物油面粉放入盆中。
酵母放进温水里融开，加入面粉里，搅拌成棉絮状。
揉成团，盖保鲜膜，放置温暖处发酵。
发酵好的面团是原来的1.5-2倍大，最典型得特征就是蜂窝状。
沙拉酱和炼乳按照3：1得比例调制。方子里的大概能做7寸派盘那么大的芝士条做三个。我用的派盘比6寸大一点，所以大概是7寸的样子。基本按照3：1得比例调制即可。
面团揉好排气，分三等份。擀薄。
整个面皮铺在派盘上，边缘用手掌按压下即可，修整边缘。成图中的样子，牙签在面皮底部戳孔。
刷酱，抹均匀。
铺奶酪丝。均匀铺。自己吃，多铺一点。
预热烤箱上火170℃，下火190℃，中下层烤16分钟，三分钟中上层上色。
趁热食用。香浓得芝士味，甜而不腻。
第一个试温度，火略大，意外的好吃。上层成了一层脆芝士皮。居然很好吃。你们可以试试～
是你要的爽口萝卜片
有一天去店里吃酸菜鱼，点的藤椒味儿，味道有点辣，然后就吃了好对爽脆萝卜这个小菜，觉得我的妈呀，真是太好吃了，然后回家就动手淹了起来。
用料：
1根萝卜
5勺白糖
4勺盐
好多勺陈醋
3瓣蒜
3个小米椒
3勺酱油
5片姜
做法：
把白萝卜洗干净切片，然后放入食用盐（这里只放盐就好，不需要放水）腌上20分钟，主要是要把白萝卜里面的水淹出来。然后再用清水把盐洗掉，控水备用。
用类似这样的勺子配料，姜片（不爱吃要少放），蒜放了3瓣，因为小米椒没买回来，后来放了点干辣椒，买回来之后放了三个（不爱吃或者怕辣可以不放）。然后放醋，我放的陈醋、盐和白糖，这块可以按照自己的口味进行调配，爱吃酸甜的就多放糖和醋，爱吃咸口就多放点盐和酱油。不过我觉得盐糖可少放，多放醋就很不错。
搅拌一下，放在冰箱里冷餐一晚。第二天吃起来味道更佳
卡士达酱泡芙
泡芙（puff）特别的地方在于，
它是用牛奶，油脂，面粉加热调制的烫面面团。
外脆，内软，中间空，外壳薄，表面略有龟裂状。
用卡士达酱当内馅再合适不过了，
浓浓的奶香味，又不会过腻，
适合更多人的口味。
卡士达酱可以提前做好放在冰箱待用，
多了可以做吐司哦


用料：
【卡士达酱】
30g低筋面粉
100g砂糖
3个蛋黄
20g玉米粉
500ml牛奶
120g黄油
1滴香草精
18个【泡芙面糊】
200ml水
120g高粉
5-6个蛋
做法：
卡士达酱：粉类过筛和蛋黄混合，加入牛奶和黄油搅拌均匀。开小火不停搅拌至糊化，降温后加香草精拌匀，放冰箱冷藏待用。
水+黄油煮开，放入高粉搅拌成团。分次加入蛋液拌匀。一定要拌匀再加拌匀再加。
拌好的面糊是成流线型垂下。（状态看图）。烤盘铺高温布或者油纸，面糊放入裱花袋中，用圆形裱花嘴或者花型裱花嘴。均匀的挤出。烤前要喷水，利于膨胀。
200度烤15分钟，转180度烤20分钟，中间不要打开烤箱。
红茶冰粉
将茶香味融入冰粉中，别有一番滋味儿
用料：
2000克红茶水（红茶叶煮或泡的水）
100克做白凉粉的粉
300克凉水
适量牛奶
适量葡萄干
适量白糖或蜂蜜
做法：
白凉粉的粉放在300克凉水中搅拌融化均匀
将上一步的液体倒到2000克红茶水中，中火一边搅拌一边煮沸腾后关火，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上
冷藏成形后的冰粉切块，假如牛奶，葡萄干，糖或蜂蜜搅拌就可以吃了
山药苹果汁
在米娜的网站上看到的《整形级“魔药”美食 山药与瘦身不得不说的秘密》。
这里我没有放入任何的糖、炼乳、蜂蜜等来调味，因为做出来的味道喝起来就有股清清甜甜的味道。
苹果我喜欢清脆的，果味也很浓。
鲜牛奶我比较喜欢辉山的鲜奶，虽然保质期很短，但味道有淡淡的甜，不腥。估计光明的优倍鲜奶也不错，可惜我现在所处的地方买不到。
使用纯牛奶的话恐怕需要调味了。
这款饮品最好不要加热，否则苹果的酵素会被破坏，而且苹果的皮最好要保留以增加纤维。
迫不得已，请牛奶单独加热，冷却至只有一点点温度再放入榨汁机……
如果做好了再拿去微波炉加热的话……小心炸得你微波炉里面到处都是，苹果汁和奶也会分离开来，变得难喝。
用料：
15g山药粉
1个苹果
250cc鲜牛奶
榨汁机
做法：
苹果洗净切小块。
榨汁机内放入苹果、山药粉、牛奶。
启动榨汁机。
倒入自己喜欢的容器，连同榨汁机里的果肉碎末都要倒出来哟~
要情调要清新，请自加装饰（揍）
苦逼的俺家里连芹菜叶香菜叶都没有，只有拿大勺子做装饰（喂）
酸奶机做酸奶
如果做1L糖就翻倍，这是最接近外面卖的酸奶的味道，如果用来泡燕麦吃可以少放点糖
用料：
500ml纯牛奶
28g白糖
1L牛奶及以下都用一包（具体看发酵菌说明）酸奶发酵菌
淹没过消毒容器一锅开水
做法：
先用锅煮开水，把做酸奶的容器消毒好，消毒不好有杂菌酸奶会失败。
牛奶我会也放水里温一下再倒进去，大概40-50度，因为习惯做酸奶前加糖觉得更均匀
加入糖和酵母菌搅拌均匀，我做的是1L，糖就加56g
往酸奶机倒点水
设置好时间，10h
艾糍/艾草青团（艾草粉配方）
最近喜欢这个配方比例，写下来以后好查。
用料：
皮：
200克糯米粉
25克粘米粉（或木薯粉）
25克澄粉（小麦淀粉）
18-20克白砂糖
8克艾草粉
200克热水
馅料：
50克白芝麻+黑芝麻
50克红糖粉
做法：
先做馅料，把芝麻和红糖粉放入料理机打碎混合。因我的料理机放太少料不好打，食谱的分量可能会用剩，多出来的留待下次用。
三粉混合待用。艾草粉加白砂糖混合，用热水搅拌成汁，然后倒入混合粉中和成团。分成重量相当的小粉团。
把小粉团压扁，借助拇指捏出小碗，放入适量馅料。因这种粉团延展性不如面粉，放馅料不宜贪多，以免不好收口。
轻轻团成表面光滑的团子（不是汤圆，不要搓，一定要用柔力）。
垫上油纸，水开后放入锅蒸15分钟。
得嘞！
肉松小贝
用料：
2个鸡蛋
25克牛奶
25克玉米油
33克低筋面粉
20克细砂糖
适量沙拉酱
适量肉松
做法：
准备好所需要的材料。
牛奶和玉米油倒进碗中，用打蛋器搅拌至乳化。
面粉过筛到牛奶油液体中。
用打蛋器搅拌至无干粉。
磕入2个蛋黄到面粉糊中。
搅拌均匀成有光泽的蛋黄糊。
蛋清倒入无水无油的盆中，挤几滴柠檬汁去腥，细砂糖分次倒进蛋清液中。
打发至中性发泡。
取一小部分蛋白糊放进蛋黄糊中。
由下往上翻拌，不要搅拌，以免消泡。
刚翻拌好蛋黄糊倒入余下的蛋白糊中，继续翻拌均匀，面糊就准备好了。
装进裱花袋中。
挤入模具中，稍微震下，震出气泡。
送进预热好的烤箱，160度15分钟左右。
烤好出炉。
放凉后可以借助脱模刀，蛋糕片脱模。
蛋糕片抹上沙拉酱，多少根据自己喜好。
然后蛋糕外面也抹上沙拉酱，在肉松里打几个滚，粘满肉松即可。
图片中模具：阳晨乌比派模具。
成品图
成品图。
下午茶时间。
早餐、下午茶的最佳选择。
番茄🍅禾麦羹
酸酸甜甜，夏天开胃菜！
用料：
1个西红柿
一把小麦
1勺醋
2勺糖
少许盐
做法：
小麦清洗干净，放高压锅压15分钟至开花，倒出，沥干备用
番茄🍅放榨汁机打烂成番茄汁，然后加入一碗水，和小麦一起下锅加入自己喜欢口味的盐，醋，糖小火烧煮至汁水收至差不多干，即可出锅开吃
蔬菜饼（宝宝辅食）
宝宝快10个月了，给宝宝做点好吃的
用料：
胡萝卜
西兰花
娃娃菜叶
鸡蛋
肉松
做法：
西兰花用盐泡半小时，将娃娃菜叶、胡萝卜和西兰花放水里煮熟
煮好捞出来切碎，再打个鸡蛋
将面粉准备好，鸡蛋打碎
所有食材搅拌在一起，再加肉松（肉松制作前面有）
放油（家里只有菜籽油），用勺子将调好的材料放入辅食炒锅中
小火慢慢煎熟
全程小火，煎熟出锅
香菇油菜
用料：
5-6朵香菇
4棵油菜
酱油姜
糖盐
淀粉蚝油
做法：
油菜洗净。烧水，水开后放油菜，一到两分钟拿出摆盘。香菇去蒂洗净切几瓣备用。
盐，糖，分别一茶匙，生抽一汤勺，蚝油一汤勺，淀粉两茶匙，加水四到五汤匙调匀备用。切姜末备用。
锅烧热，放油，下姜末炒一会，下香菇炒到软，倒入调好的汤汁稍稍炒一下收汁倒入摆好油菜的盘中。完成。
鱼香肉丝—捷赛私房菜
鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
配料说明：
如果家中没有木耳、鲜笋，也可以根据自己的喜好改放其他的材料。
用料：
200克五花肉
30克水发木耳
50克冬笋
2片姜
15克白糖
5毫升酱油
8瓣蒜
40毫升油
10毫升料酒
3段葱
10毫升醋
20克豆瓣酱
20毫升清水
做法：
五花肉切丝，腌制15分钟左右；
鲜笋、木耳洗净切成丝，葱段切丝，姜切丝，蒜切片；
锅中放入所有的调料和水；
再依次放入腌制好的肉丝、笋丝、木耳丝,按“干锅炒/智烹”键；
烹饪结束后加入出锅料，搅拌均匀出锅装盘。
番茄荷兰豆鸡蛋卷-快手早餐
每天只有早餐在家做，上班时间赶，所以每次必须要10-15分钟之内能搞定的（切菜，洗菜也包含在内），早上又必须吃蔬菜，一般清淡口为主，经常不放盐，所以临时做了这个快手鸡蛋卷
用料：
1只鸡蛋
适量荷兰豆
半个西红柿
适量食用油
适量椒盐（可用黑胡椒代替）
做法：
鸡蛋打散（可适量加），荷兰豆和西红柿清洗干净～
锅里烧开水，放入荷兰豆2-3分钟，汆熟，西红柿放入沸水中一分钟，剥皮，也可以直接切块，不剥皮～
荷兰豆切小块，西红柿切小块，西红柿可以切的小点～
锅里放油，摊入鸡蛋，凝固后把西红柿丁和荷兰豆丁撒上，均匀撒入椒盐或者黑胡椒，从一头卷起，切断即可～
大鸡腿
便宜，爱吃
用料：
适量酱油
1勺1勺
做法：
翻翻
好啊好啊
tiffany&co 奶油蛋糕-奶油蛋糕也可以如此唯美呢
突破你脑海里的奶油蛋糕，我们将奶油蛋糕精致，可爱~
抹面使用淡奶油，上面的装饰我使用的是植物奶油,主要比较好成型，现在天气也慢慢开始热了，如果想更加健康可以使用牛油霜哦，但是比较偏黄。
我们就不说里面的戚风蛋糕做法了，我们今天的重点是此蛋糕的造型哦~~
此蛋糕是为8寸（2磅）蛋糕。
用料：
300克(包括夹层）打发的动物奶油
200克打发的植物奶油
数款（具体见下图）花嘴
几十颗钢珠糖
一把锋利的小刀
一个转盘
一个裱花针
做法：
这是分解动作，让大家一目了然知道蛋糕上面的装饰哦，下面是一步步的，认真看完你就可以完成一个属于你的tiffany哦
这是tiffany上面的花（不能裱中规中矩的玫瑰哦，那就out啦~）具体怎样要多裱几朵再放上去哦。认住这个玫瑰花嘴
这是珍珠项链~~对了，应该叫奶油珍珠项链~一颗颗的饱满哦。
至于英文字母就用裱花袋装上奶油，用剪刀剪一个小口就可以了。在蛋糕上写字之前建议用牙签画出痕迹，排版更加美观整齐哦。
tiffany兰色（兰色：黄色=3:1混合就是了，如果调出来偏嫩绿就多加蓝色，偏蓝就加点黄色，有时候如果怎么调都是深绿色，麻烦换个牌子的色素吧。
（但是做这个蛋糕后面没有拍照了，下面的图示是另外用一个蛋糕做得示范，就变成了白色的蛋糕底咯，重要是看步骤哦）
一把小刀，尖头哦
用小刀轻轻点出菱格的距离，蛋糕上下对应，蛋糕面上一个点对应的蛋糕底面一个点，同一层面的点距离2cm左右的。
由于此款蛋糕受到很多美眉的喜欢，不当做了一遍还@我了，真感动S啦，但是我发现一个比较多的小失误，我也没有描述清楚就是菱格的画法，特意用笔画了一个示意图哦，爱S我了吧，卡卡
全部点完了，就用锋利的小刀压出菱格纹路吧！~压得美不美全靠你自己咯~记住一边顺着方向压完折回来压，见下图
压完菱格你就快接近成功的一半了~
然后就挤上漂漂亮亮的围边咯（应该是白色的哦）
这步非常简单呢，用手小心翼翼的把钢珠糖贴上去，wonderful~
然后准备裱花针
裱花针+玫瑰花嘴=大大时尚的玫瑰花~~
基本步骤整理一下：抹面--用刀子压出菱格--挤出围边--贴珠珠--挤出珍珠链子--玫瑰--英文字母
完成图~~上面的小爱心是翻糖哦
围边详图
花花美照
奶油珍珠项链
双果消食汤
消食健胃甜汤~
用料：
1个苹果
10g山楂
5个红枣
5g枸杞
适量冰糖
做法：
准备好食材
苹果洗净切块，山楂干、红枣、枸杞洗净
苹果、山楂、红枣、枸杞放入养生壶
启动水果茶模式
待养生壶自动断电
加入冰糖即可
咖喱土豆炖鸡肉
用料：
1个土豆
1块鸡肉
1小根胡萝卜
1小块日式咖喱
少许盐
少许生抽
少许鸡精
少许料酒
少许白胡椒
适量油
适量葱
一小瓣蒜
做法：
土豆切块用温水浸泡。
鸡肉切块用少量料酒浸泡。
胡萝卜切块。
用水先将土豆煮至5分熟后放入胡萝卜一起煮至土豆8成熟。
将葱切和蒜切碎，油热后放入锅中翻炒。炒出香味后放入日式咖喱块。
咖喱融化后放入腌制鸡肉炒至8成熟后放入煮好的土豆和胡萝卜。
加入适量盐和生抽后盖上锅盖。
小火炖4分钟左右转大火翻炒，并加入鸡精，最后收汁。
红烧带鱼
记得小时候，最喜欢吃的就是带鱼，我们知道带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。蛋白质含量也很高，还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸碳链又较长，具有降低胆固醇作用，是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。因为喜欢吃，所以从小开始，家里洗带鱼的活，我就承包了，也感觉不到它的腥味，就这样，这清洗鱼的活，一干就是将近40年，虽然现在买鱼，鱼贩子基本上帮你把鱼鳞刮了、掏了内脏，但不可能给你收拾的很干净，回家自己还得再收拾下。尤其带鱼上的那层银色膜，很难刮干净，这是最难干的活，不过时间长了，慢慢摸索出一些窍门，特分享给大家。也许有人要说，带鱼上面的那层银色的膜，很有营养，不能去掉。说实话，以前我根本不知道，后来也知道它很有营养。但是就像我们知道芹菜的叶中的营养也很丰富，吃芹菜时还是喜欢去掉它的叶，只是吃茎一样，这是一个习惯问题哈！
下面我为大家介绍几个轻松刮带鱼鳞的小窍门，喜欢吃带鱼的朋友一定要认真看哟！
1、准备一个钢丝球，用钢丝球在带鱼身上反复抹擦，就可以把鱼鳞擦干净，而且一点也不会伤到鱼肉。
2、冷热去鳞：先将带鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后再迅速放在一盆冷水里。如此一热一冷便能让带鱼鳞完全张开，这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向多捋下，就能把带鱼的鱼鳞去除得一干二净。
3、食醋去鳞：刮鱼鳞是件麻烦事，但是，用一些食醋就可以让“烦”事化简。在刮鱼鳞之前，不妨在一盆冷水里放进少许食醋，然后再将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次，如此之后再用工具来刮鱼鳞，便可感觉容易许多。
提示：我觉得在没有时间河热水的情况下，第一种方法最适用。我是经常用第一种。
用料：
带鱼
盐
料酒
白糖
葱
姜
蒜
蛋清
酱油
醋
做法：
带鱼去头和内脏洗净，切段。用盐、料酒、白糖、胡椒粉、五香粉、葱、姜腌制一小时以上入味
带鱼两面沾上蛋清，放入六成热的油锅中煎至两面金黄，盛出备用
另起油锅，爆香葱姜蒜片，放入带鱼，烹入料酒、醋、酱油，再加少许清水和少量的盐大火煮开，加盖转小火炖至锅内汤汁收干即可，中间可翻动一次
可乐鸡翅根
可乐鸡翅相对于鸡翅根来说肉少  不能大快朵颐   所以  翅根刚刚好  入味虽然慢一些  但肉刚刚好
用料：
二斤个鸡翅根
一升可乐
一勺老抽
50ml料酒
适量盐
适量葱
适量姜
一勺酱油
适量冰糖
做法：
鸡翅化冰过水洗净
放葱片姜丝去腥
＋酱油＋盐  抓拌
放入平盘腌制一个小时
平底锅内＋油  翅根平铺入平底锅
煎至变色
两面金黄变色放入一升可乐
 适量盐
七八颗冰糖
转至电饭煲闷
闷至半小时


出锅
🦊毛豆腐🦊家庭自制极简版👼🏻
和好友在黄山吃过后一直念念不忘。搜了很多视频和文字教程。结合菌粉卖家教程整理出一个自己比较顺手的方法，已经做过很多次了。北方有暖气冬季最适合做发酵的东西，毛豆腐和大家分享一下。
用料：
350克老豆腐
20克凉开水
1克毛豆腐菌粉
10克凉开水
做法：
把豆腐切块，将菌粉倒入20克凉水内搅匀。把豆腐在里面涮一下。发酵的容器内倒入10克凉开水，好啦一切就绪。盖上锅盖让他成长吧。
第一天别怕哦。这不是坏了。这是菌的成长。
第二天可爱吧。
第三天一定要吃它了。
个人比较喜欢油煎
配上云南的蘸水。
成品
毛豆腐在高度白酒中翻滚。裹上自己喜欢的调味料。放到冰箱发酵一周。美味的豆腐乳就好啦。
新疆炒面
用料：
2个青椒
2个西红柿
1个洋葱
3片姜
1根葱
10克盐
1勺生抽
200克羊肉
300克面
1勺花椒粉
5个香菇
200克豇豆
做法：
香菇切丁
豇豆切丁
肉切丁
葱姜蒜，西红柿切丁
辣椒切丁
面煮熟切丁备用
油烧开，放肉，炒好后，放调料，放葱姜蒜，放豇豆西红柿，多炒一会，放香菇，放辣子，最后放面，炒熟
番茄鸡肉焗饭
家里马苏里拉奶酪富裕，除了做披萨，焗饭也是一个不错的选择。
用料：
#备菜
150-200g鸡胸肉
适量虾仁
400g番茄
适量胡萝卜、土豆、洋葱等
#腌制鸡胸肉
适量淀粉
适量盐
适量黑胡椒粉
10g姜片
适量料酒
#炒菜
适量油
适量糖
适量酱油
适量水
#剩余材料
300g熟米饭
适量马苏里拉芝士碎
4-5支秋葵
做法：
番茄去蒂切块，备用。
其他蔬菜洗净处理后切丁，备用。
鸡肉切丁，与虾仁一起，加适量淀粉、黑胡椒、盐、料酒、姜片等拌匀，放冰箱冷藏腌制20分钟以上。
锅里放入适量的食用油，烧热后加入洋葱翻炒。烤箱200度预热。
洋葱炒出香味后放入腌制好的鸡胸肉丁，用筷子迅速划散、翻炒。
鸡丁刚炒熟后放入其余蔬菜丁迅速翻炒。
菜丁断生后放入番茄丁翻炒，不断用铲子挤压番茄使其水分浸出。加入适量的水、糖、酱油等，盖上锅盖焖煮，直到番茄充分煮透、菜丁软烂，最后大火收汁儿使之浓稠，出锅前加盐调味。
准备烤盘，将熟米饭平铺于盘底，无需压实。
再铺上刚炒好的鸡肉、蔬菜等，汤汁一并洒入。
铺上厚厚的一层马苏里拉芝士碎，放入秋葵丁，再铺一层芝士碎。
放入烤箱烤制15-20分钟左右，观察芝士表面的变化，融化微焦即可。
出锅趁热食用。
冬季芳香茶酒热饮
室内温度从15度骤降至10度，只有宅家里吃吃喝喝了。随手试了一个还不错的配伍，记录备忘。
用料：
半个鲜柠檬皮
几滴柠檬汁
2gmabroc花草茶1001夜
5ml红酒2012 Querciabella Chianti Classico DOCG
200ml开水
做法：
开水泡茶和柠檬，要淡
凉到40度以下加酒，少量
秘制照烧鸡腿🍗
用料：
4只鸡腿
1勺老抽
2勺料酒
1勺蜂蜜
2勺生抽
1勺蚝油
适量盐
适量胡椒
3克糖
适量熟芝麻
适量葱花
适量姜沫
适量蒜蓉
一小碗温开水
做法：
鸡腿洗净改刀，加人姜蒜末，胡椒粉腌制半小时，用不粘锅小火煎至表面微黄（无油，鸡皮面朝下）翻面，带两面微黄加用酱油、料酒、蚝油、盐、蜂蜜、糖、温开水调好的酱汁小火煮至鸡腿熟透汤汁收干装盘，撒上熟芝麻和葱花，完成。
开吃
轻乳酪蛋糕（起司蛋糕）一次成功跟阿里叔叔一样的口感
做的是一个六寸模具加一个焗饭碗或者烤箱能用的玻璃饭盒的量～觉得一个多小时只烤一个小六寸，有点浪费电，所以多做了点，如果只做一个六寸，可以用配方三分之二的量来做，鸡蛋减成三个普通大小就可～
八寸模具的话可以用配方三分之四的量～
其他步骤一样～💗
步骤写在图上了，蛋白放入蛋黄糊一定要翻拌，不然消泡了会导致外面熟了里面不熟，每个烤箱脾气不一样，我家烤箱温度高所以用了140度上下火，建议不要太高温度，低温慢烤成功率高
用料：
四个大的鸡蛋
150克奶油奶酪
75克牛奶
45克黄油
45克低筋面粉
几滴柠檬汁
75克细砂糖
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
超简单的爆浆香蕉三明治
对香蕉味的食物完全没有抵抗力。
家里还剩一根香蕉和两片吐司，
想了下那就把它们做成三明治吧。

加热后的香蕉泥超级美味。
喜欢吃香蕉的你一定要试试。
用料：
1根香蕉
2片吐司片
做法：
1⃣️香蕉剥皮，放到碗里用勺子碾成泥（用榨汁机也可以）。2⃣️把去完边的吐司片放到三明治机里，香蕉泥全部铺上去。3⃣️放上另一片吐司，烤3分钟。
烤完后拿出来切两刀，超级！香！
我买的吐司是全麦的，不甜，烤过后表皮有点脆脆的，配上香香甜甜的香蕉泥，绝了！
奶香多汁鲜肉包
吃外面的包子经常会担心肉不好，这是我总结出来最好吃易做的方子，赶紧动起来吧～
用料：
500克面粉
6克酵母
1根葱
5克+适量糖
1勺老抽
2克+适量盐
5克色拉油
1/4碗水
250毫升牛奶
2勺生抽
2勺黄酒
1勺蚝油
1块姜
250克肉馅
1勺蒸鱼豉油
做法：
一：和面

原料：面粉500克、牛奶250克、白糖5克、盐2克、色拉油5克、酵母粉6克

做法：牛奶加热至45度左右，将白糖、酵母粉化入牛奶中

在面粉中加入盐、色拉油和牛奶，用筷子搅拌成雪花状

用手和成面团（和好的标准是“三光”——手光、面团光、容器内壁光）

放在容器里盖上盖子发酵约一个半小时（夏季）。

二：做馅

原料：肥瘦肉馅约300克（打碎一些）、大葱1根、生姜1块（按自己喜好加）、黄酒2勺（喝汤用的陶瓷勺）、生抽2勺、蒸鱼豉油1勺、老抽1勺、蚝油1勺，矿泉水1/4碗、盐适量、糖适量

做法：肉里加入姜切末、葱切小块，再把所有调料加入馅料（盐建议最后再少量多次的加）

用筷子顺着一个方向使劲搅拌，直到所有原料完全混合，汁水全部被肉馅吸收

盖上保鲜膜放冰箱冷藏静置

三：再次揉面

面团发酵至上图这样就可以再次揉面了，这一次要反复多次揉面，直到面里的气泡全部被压出，大约要15-20分钟。柔久一点更有嚼劲。
四：包包子

把揉好的面做成大小相等的圆皮（注意中间比周边略厚，再将做好的馅料包进去就OK

我包包子也包得不好，这里就不细说了
五：蒸包子

包好了以后放置约20分钟

再将蒸锅里加入冷水，放入生面坯（一定冷水入锅）

开中火，水开后（有水蒸气出现），转为小火，再蒸15分钟

关火后不要立刻掀开锅盖，等2-5分钟再开锅盖，可防止面点表面塌陷
一口咬开
鲜嫩多汁
牛油果酸奶沙拉
就喜欢十分钟能搞定的早餐。喜欢用酸奶调味，觉得糖和盐没有酸奶健康。（仅限成人，宝宝太小貌似不能吃酸奶）
用料：
1个牛油果
1个鸡蛋
1杯（小杯）酸奶
做法：
牛油果切粒切片随你喜欢
白煮蛋切块
将切好的牛油果和白煮蛋放入碗中，倒入一小杯酸奶即完成
鸡肉蔬菜沙拉，水果杯
减脂餐
用料：
生菜，胡萝卜丁，番茄四个，土豆块儿，鸡胸肉
做法：
生菜手撕，小番茄切两半，土豆块儿煮熟，鸡胸肉煮熟切丝，水果切块儿…
椰浆芝麻磅蛋糕
用料：
120黄油
120糖粉
2鸡蛋
200椰浆
60椰蓉
200低粉
6泡打粉
适量黑芝麻
做法：
①黄油软化与糖粉分次打发至发白
②分次倒入蛋液搅打
③加入椰浆
④混合粉类、椰蓉与以上材料拌匀
⑤加入黑芝麻拌匀
⑥倒入模具
⑦烤箱160-170度40分钟（表面结皮时，划一刀）中途上面覆盖锡纸
【包】胡萝卜香菇大包子
用料：
1根胡萝卜
5棵香菇
5棵木耳
1小把粉条（或粉丝）
5棵菠菜（或卷心菜）
适量食用油
适量盐
适量胡椒粉（花椒粉）
300g面粉
做法：
木耳和，香菇，粉条（或粉丝）需要事先泡好，最后把所有的食材切细后搅在一起，油，盐等适量
发面
发好面后擀皮，中间厚边上薄，把之前调好的陷儿放中间，边上捏起来（备注:我是先和面发面，后调陷儿，可以节约时间:）
放到蒸锅里，留有空隙，面会发大的。蒸10分钟左右，嗯，出锅囖
十分钟左右出锅，咬一口，美滋滋
黄油香煎贝贝南瓜
第一次做贝贝南瓜！一直知道它是款网红南瓜，但没有特别想要吃过。刚好最近供应商寄来了样品，趁机感受下这款网红南瓜的特别之处✌️

以前不能理解为什么买的人这么多，做完以后发现，除了颜值高以外，方便好做又好吃，不红才怪😂

PS：第一次在下厨房写菜谱，进来看的都是缘嘻嘻。
用料：
半个（一人份）贝贝南瓜
薄铺锅底黄油
少许迷迭香
少许盐
做法：
桃花：个么组撒西次？
贝贝南瓜表皮洗净，去掉瓜藤。
对半开后，先感受一下瓜的香气😀（这里最好瓜藤去干净，我没去干净就很难切...
切小瓣，厚度根据个人喜好来，不要太厚就行不然煎不透。⚠️不要去籽，籽煎完又脆又香超级好吃。
热锅，下黄油，油只需薄薄一层足够铺平锅底就行。锅热后转小火。放入切好的南瓜。
两面煎至金黄后加盐、迷迭香。煎到变色起壳之后可以盛出。
一人份装盘，然后开始下午茶（给自己冲了杯普洱美滋滋
真实外酥里嫩，南瓜籽嘎嘣脆嘎嘎嘎。
手把手教你包粽子！甜的咸的自己包！
自己包粽子，想吃什么馅的都可以自由搭配，主要是很有成就感！
用料：
片粽叶
克糯米
做法：
一片粽叶，三分之一处折叠，在折叠处用大拇指捏住约1cm处，翻折手机粽叶形成一个漏斗状。
然后加入食材，不要加的太满，距离叶边留一点空间，这样包粽子不容易把叶子撑烂。
装好食材后尽量把粽子捏成长条状，然后叶片往前盖，左右两多余出的粽叶向下翻折用手掌和手指固定住，上面多余出的粽叶向下翻折用大拇指固定。
用小拇指压住绳子一头，从前端开始缠绕绳子，缠到最下面系好就完成啦！
超好吃葱香曲奇零失败
用料：
190G蛋糕粉
50G杏仁粉
50G奶油
160G黄油
2G盐
60G糖
少许葱
做法：
把材料全部按需要的分量称重好。
用打蛋器打发软化的黄油，打至发白。（我手机拍出来感觉黄黄的，哈哈）
把淡奶油和细砂糖混合加热让砂糖融化。
把融化的淡奶油和糖的混合物分次少量的加入黄油里打发均匀。（注意一定要分次打发不要一次性全部倒入容易造成水油分离.）
把葱和杏仁粉倒进打发好的黄油粒搅拌均匀。
将混合好的面粉分次过筛拌入打发好的黄油里。先切拌再压拌，让面糊变得细腻一点。（不要过度的搅拌让面糊起筋）
把裱花袋剪一个口，把裱花嘴放进裱花袋里。把搅拌均匀的面糊装进裱花袋。
把曲奇挤在盘子里。
烤箱160度预热10分钟。把挤好曲奇放进去。烤箱温度150度烤20分钟左右就OK啦~凉透了之后就很酥脆了~
成品~晾凉之后就可以装盒了~
陈皮鸡翅
用料：
2大块陈皮
8个鸡翅
4个干辣椒
3颗冰糖
花椒
豆瓣酱
食用油
盐
鸡精
姜
料酒
做法：
鸡翅化开后洗好，用倒在鸡翅内侧划三道
锅内放入油后放入鸡翅煎至两面金黄，让皮变脆即可盛出
锅内放入冰糖炒到融化——起泡——泡沫消退——变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅
中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色，放入鸡翅炒至上色后，放入花椒和豆瓣酱、干辣椒、姜、陈皮、料酒翻炒均匀，并出香味
放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行，大火烧开后改成小火放入盐，盖上锅盖焖二十分钟
汤汁变少时改大火把汁收浓放入鸡精即可
汪刺鱼笋干汤
汪刺鱼学名黄颡鱼，因肉质细嫩鲜美而成为人们口口相传的一大美食，贴主的本意是想做一份汪刺鱼鲜笋汤，然而夏至新鲜春笋市面上已无卖，顾用腌制的湿水笋代替，汪刺鱼汤的营养价值颇高，工作之余聊以慰藉辛苦的自己。
用料：
3条汪刺鱼
150克笋干
1只西红柿🍅
200克毛豆肉
3只鲜香菇
约10片姜
8瓣蒜
一小撮花椒
30克料酒
2小勺生抽
少许盐
1只青辣椒（不辣）
半只红辣椒
做法：
汪刺鱼杀好洗干净倒一点点料酒放盘子备用
西红柿、笋干、香菇、姜、大蒜、辣椒切好放盘备用
花椒、姜、蒜瓣、辣椒放入油中爆炒至出香味
汪刺鱼放入油锅煎炸至表皮金黄，微酥，加入料酒煎一会，在此同时砂锅加入水，放入笋干，加热。
将煎好的汪刺鱼和调料一起加入砂锅，放入蘑菇，放入毛豆，加入少许盐，大火煮至沸腾后转小火熬汤
感觉鱼肉和骨头脱离，大约完成80%时加入番茄丁，加入两勺生抽，小火炖10分钟，最后放入葱花，出锅
完成
无火呛白菜-真正的高血糖&减肥食品
一般好吃的凉菜都会添加糖来提鲜提味
但满足了口感
对高血糖和减脂人群就显得不是特别友好了
我一直就特别想达到口感和健康的平衡🧐
姑姑高血糖住院的时候
医院里有针对高血糖患者的送餐
口味一言难尽…🤨
谁说高血糖人群不能享受美味
我就不信了！😡
—————————————————🥬
我在家钻研菜谱的时候
想到了我留学时候北方同学教我的一道呛时蔬
曾好长一段时间我都把呛白菜当作主食…
因为特别方便还好吃😋
后来我根据营养科医生给的建议列表改良了几次
最后得到了我要的味道
首先分析一下这道菜的优势吧～
1、这道菜不需要用到炉灶和锅，对食材没有经过加热处理，保留了大白菜的高纤维，有利于肠道蠕动又保持了低吸收率，越糙越不精细的美食对高血糖和需要减脂的人群越友好
2、大白菜升糖指数GI很低，为了保留住凉拌菜的口感添加了木糖醇，高血糖也可以肆无忌惮享受美食
3、除了佐料里的一点芝麻油，没有额外的油脂了，如果不想用芝麻油还能用核桃油来代替，做到了低脂又美味～
用料：
不大不小的=400g大白菜
1根香菜
适量盐
适量味精
适量木糖醇
生抽
醋
麻油
油辣子
做法：
大白菜洗净切丝
放大碗里加盐
用手捏挤白菜，帮助快速出水，出水以后白菜的土腥味就没有啦
把出的水都倒掉，切一点香菜，没有减肥需求的同学还可以切些胡萝卜丝用油炒熟一起跟白菜拌了
把佐料都放进去然后拌拌拌就好啦～是不是特别简单呢～
第一次拍我和石头都有些不足，以后继续加油啦～💪
鱼丸汤
用料：
切碎姜
切碎葱
适量盐
适量香油
适量白胡椒粉
适量淀粉
做法：
鱼肉解冻
剁碎
把所有配料放到鱼肉里用筷子一个方向搅拌，锅里做水，水开后转小火下鱼肉丸子，在大火煮熟！千万不能煮时间长了不然鱼肉丸会散的哦！配菜随自己喜欢放，出锅时淋点点香油，香喷喷的丸子出锅喽😊！
意式披萨（电饭煲版）
万能的电饭煲除了能做各种粥面米饭，西餐也是ok的哦。烤鸡翅、烤鱼、烤牛肉、烤羊小排、烤披萨，纷纷烤起来：）
用料：
1个披萨饼（8寸）
若干勺蕃茄酱或披萨酱
适量马苏里拉奶酪
半个青红椒
若干豌豆、玉米、胡萝卜丁
虾、扇贝或牛肉
做法：
食材先准备好。对懒人而言，披萨饼可以在京东/淘宝买现成的。喜欢吃海鲜就准备海鲜和蕃茄酱，喜欢吃牛肉就准备牛肉和黑胡椒酱，依个人口味啦。
在锅底抹一层橄榄油。放入准备好的披萨饼。
披萨饼上用叉子扎出一排排小眼儿（如图）。抹一层番茄酱（或披萨酱/黑胡椒酱）。再撒上一层芝士。
芝士之上，依次码放青红椒、海鲜（或牛肉）、豌豆玉米胡萝卜丁等、最后在来一层奶酪。
电饭煲开始工作。如果快速煮，大约半小时能得；如果精华煮，需要45分钟甚至更久。
电饭煲工作半小时后建议开盖观察。如果表面到这种程度，说明快熟了。
当奶酪和海鲜（或肉）融合在一起，此时披萨就做好了。建议用两把铲子铲出锅来。开吃吧！
鲜到流眼泪の虾头炖豆腐
这个超级鲜超级鲜超级鲜！重要的事情要说三遍！！！常常自己做虾仁的时候，虾头多余了，可以把虾头炸出虾油来做豆腐特鲜美！做宫保虾仁的时候，就可以做一个这个豆腐啦！哇塞！超棒的！一虾两吃！不得了了！也可以特意买虾来做这道菜啦！把虾仁加进去！吃起来爽歪歪！不吃豆腐的，可以把虾煸出红油后加水煮5-6分钟，加入你喜欢的蔬菜和菌菇类，超级鲜的！总之这个方法你学会了，随手就能变出无敌鲜美的一道菜！
用料：
15只虾
一块豆腐
适量盐
2片姜片（切丝）
蚝油
糖
做法：
给虾头先去【虾包】
爆香姜丝
再下虾头煸出红油。（煸的时候用锅铲按压虾头，把精华都煸出来）
煸出红油后，加开水没过虾头，倒入焯好的豆腐块，蚝油白糖，煮开后，转小火盖盖子炖10分钟
起锅前加盐调味，按自己的喜好增减，撒上葱花~（如果加虾仁，起锅前加入，翻炒均匀，虾仁变色熟了，就立刻关火）
适合新手的巧克力纸杯蛋糕-改自君之的方子
改编自君之的醇香巧克力纸杯蛋糕。
可以做出小号12个，或者迷你24个。
只减了糖和巧克力，其他未做改动，基本还是搬了原方子的。也将原配方的用量标在后面，供大家参考。
做出来味道一级棒，哈哈~因为我用的迷你纸杯，基本一口一个，很快就被全家消灭掉了。
用料：
85g低筋面粉
20g可可粉
90g黄油
55g(原配方是70g)细砂糖
70g(原配方是80g)鸡蛋
1/2小勺（2.5ml）泡打粉
50ml全脂牛奶
40g(原配方是50g)烘焙用巧克力豆
做法：
黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发。
分3次或3次以上加入打散的鸡蛋。每一次加入鸡蛋后都要彻底搅打均匀，使鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。
加入牛奶，以及过筛的面粉、可可粉、泡打粉。
用刮刀拌匀，使粉类、牛奶和黄油完全混合均匀成为湿润的面糊。
将巧克力豆倒入面糊里，再次拌匀
将面糊装入裱花袋，挤入油纸托里。这里盗用一张君之的图，左边是挤大约6-7分满，右边是8-9分满，如果要裱花的话6-7分满就够了。
将模具放在烤盘上，放入预热好上下火175℃的烤箱，烤18分钟。依然盗用君之的图...(就是这么没创意！)左边是6-7分，右边是8-9分
最后放上我的成品~(丑是丑了点，表在意这些细节哈...)
东北肉末酱豆腐
用料：
1块豆腐
适量肉末
2勺豆瓣酱
适量五香粉
适量植物油
适量葱蒜末
做法：
卤水豆腐切小块
切肉末
切葱末蒜末
豆瓣酱两勺，用清水调匀备用
热锅凉油，下入肉末炒至变色
➕葱蒜末，➕五香粉煸香
倒入调好的豆瓣酱，再➕小半碗清水烧开
放入豆腐炖7-8分钟！收汁即可！
出锅啦！配米饭炒鸡好吃😋
杏仁酥
用料：
200克杏仁粉
140克普通面粉
5个蛋黄
3克盐
80克糖
120克猪油
6克泡打粉
6克小苏打
10克玉米淀粉
少许黑芝麻
做法：
蛋黄（留出一个用来刷蛋液）+糖+盐+猪油+各种粉，桃酥制作不需要很精细，充分混合后成型，然后分成30克一个小份滚圆，放在烤盘上，用拇指轻轻按压后，刷上蛋黄液，加上黑芝麻。
烤箱上下火170°烤15~18分钟，中间根据情况盖锡纸。
取出凉凉
装入密封罐中
香酥可口零食就做好啦😋
意大利Gremolata酱烤三文鱼
非常简单的快手晚餐，半小时就能上桌，但味道却绝不简单，营养丰富，也适合减肥人士哦
用料：
2块三文鱼
4个番茄
3大勺淹制Caper
4瓣蒜
5枝百里香
1小把欧芹
1小把薄荷叶
3条油渍凤尾鱼Anchovy
4大勺橄榄油
1/4小勺盐
做法：
所需基本食材，准备工作非常简单，现在就将烤箱预热180度
番茄切厚片，我一个番茄切了四片，码放在烤盘中，撒上2大勺caper，2瓣切碎的蒜、1/2小勺盐和2大勺橄榄油
凤尾鱼、2瓣蒜、薄荷叶、欧芹、1大勺caper
切碎成为Gremolata酱料
三文鱼放在准备好的番茄片上，将Gremolata酱料抹在三文鱼上
放预热好的烤箱烤15-20分钟，看鱼的大小厚度
盛入盘中，配个沙拉，如果想吃主食就配上面包片，是不是简单快速呢^u^
豆腐粉丝馅饼
用料：
小把粉丝
小块豆腐
1个鸡蛋
四分之一个洋葱
一点点胡椒粉
2勺生抽
有就放一小块卤好的牛肉
做法：
温水和面，用筷子搅成须状，然后用手揉成光滑的面团，我差不多揉了五六分钟，再放旁边醒20分钟
鸡蛋放半勺盐打散放锅中热油炒熟，粉丝用热水烫15分型切成小段，洋葱和豆腐、小葱切丁……
锅中放少许油，倒入洋葱丁，翻炒至软化
倒入两勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，一点胡椒粉还有一点点盐（我直接用的是家里卤牛肉的卤子😝）
炒好大概是这个样子
将醒好的面团揪成半个拳头大小，用擀面杖擀成圆饼（家里没有擀面杖，所以我用的是保鲜膜），边上要比中间厚一点，然后包入馅料，包起来不露馅就行，形状不要求……我包了三个这个最好看，看着像个包子……
锅中加油，甭管什么形状，下锅正反面一煎都是块饼子……
先中火给一面来个定型再反面，两年都变得金黄了，再换小火慢煎（主要是怕馅儿没熟）
煎完出锅，趁热吃，很赞
西芹胡萝卜苹果汁
用料：
1根胡萝卜
两根西芹
1个苹果
少量克水
做法：
新鲜第一位
切成1-2cm见方的小块
全部入破壁机，加入少许水到800ml，果蔬键，两分钟
4月的中午，些许热来一杯，清热低脂。微胖界人类的首选
非油炸薯片鸡翅（嘎嘣酥脆😋～烤箱版）
这款薯片鸡翅很好吃，外酥里嫩还无油，做起来不费劲很简单，吃啦还想再来一盘👍👍👍👍(我用的是翅根，你们做的话翅中，鸡腿都可以的)
用料：
腌料：
500g(7个)翅根
适量（可不放）姜片
适量蒜末
30g-35g奥尔良腌料
2勺（小铁勺🥄）料酒
1勺（小铁勺🥄）生抽/酱油
1勺（小铁勺🥄）蚝油
沾料：
1个鸡蛋
1包薯片
适量淀粉
做法：
1.洗净擦水，正反两面改切两刀，放腌料拌匀盖保鲜膜放冷藏1−4小时。
2.从冰箱拿出依次裹上淀粉、蛋液、薯片(薯片敲碎)。
3.放烤箱进行烘烤。
4.出炉，开吃。
草莓奶冻
晚上临时想做果冻，刚好冰箱里有鲜牛奶和草莓果醬，那就做草莓牛奶味的果冻吧。
用料：
350~400g牛奶
2~3勺草莓酱
10g(5g两片)吉利丁片
25g白糖
做法：
各种原料
将吉利丁片剪成小块放入冰水中浸泡
将白糖加入牛奶中
将果酱加入牛奶中搅拌均匀。
吉利丁片浸泡约20分钟后沥干水份，另取一稍大的锅放入清水置于炉子上加热，将冰水泡过的吉利丁片隔水融化成液体。
将混合好的牛奶液放入微波炉稍微加热，不需要煮开，50~60度即可，主要是便于和吉利丁更好地融合。将吉利丁液体缓缓倒入牛奶液中，边倒边快速搅拌。
倒入容器放冰箱冷藏3~4小时
取出。简单美味的草莓奶冻完成。
圆白菜虾仁粉丝快手包
想减肥的盆友看过来，一顿饺子皮做的包子（饺子）盛宴

碳水化物；蛋白质；油脂搭配均衡，一顿吃四个都不担心长肉。

本菜谱用量大约做24个。
用料：
半个包菜
1把粉丝
4个鸡蛋
1个杏鲍菇
半个洋葱
半根胡萝卜
30只虾仁
适量葱姜
4克盐
1勺十三香
1克椒盐
1勺白糖
2勺蚝油
20克食用油
500g饺子皮
做法：
准备食材：洋葱、包菜切碎加一勺油（5g）搅拌均匀；期间粉丝温水泡发白，捏碎，手感超爽😊；葱姜切碎；胡萝卜、杏鲍菇切小细丁；虾看个头大小，大的可以切碎，小的也可以保留完整。
加配料：葱姜（我用了30g葱、10g姜）胡萝卜半根。
先煎鸡蛋，不用刷锅，接着炒杏鲍菇丁（杏鲍菇丁会迅速出水，待水炒干，即可出锅）
粉丝提前温水泡的发白，可以直接捏碎，捏的规程特别爽😊，虾提前洗干净，切成自己喜欢的大小，单独用糖3g/蚝油5g腌几分钟。所有的食材处理完毕，放在一起，加调料：盐4g……十三香1g……条件允许的椒盐1g……油10g………最后就是拌它～～
因为是懒人做法，所以用的饺子皮，2张叠一起，擀成一张大皮（上图左是加工后的）剩下就是包起来，上锅水来之后蒸15分钟即可。
我调皮的做了水煎包，很简单，不粘锅或者电饼铛都行；放油20g，把包子紧紧挨在一起放进去，开火煎2分钟左右；包子出现黄底，加一小碗水（100ml左右），锅里嘶啦咕嘟的沸腾声不绝于耳）大约5-8分钟后水干，只剩下嘶啦嘶啦的声音，关火放葱花芝麻，出锅
水煎包的样子
我还做了煎饺，跟水煎包做法雷同。
钵仔糕做法
钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。
用料：
适量水
适量钵仔糕粉
适量黄糖
适量红豆或绿豆
适量各种水果
适量葡萄干
做法：
先用高压锅煮熟红豆，绿豆
取水和钵仔糕粉搅拌均匀
取水和黄糖煮沸至黄糖融化——煮糖水
关火后马上把热糖水缓缓倒进钵仔糕粉浆里，边倒边搅拌，直至完全混合
烧一锅开水，放上钵仔糕模具
先放入适量的红豆，再加入粉浆，直到九分满
开水蒸十分钟左右，看见糕体没有白色就可以了
等凉透后，用牙签脱模
糖醋带鱼
用料：
2条带鱼
酱油
两勺料酒
2~3片姜
适量白糖
①勺生抽
看带鱼量放盐
1匙老抽
做法：
料酒，生姜腌制十分钟，厨房纸沥干水分，炸好盛出来。这是炸好的。
放入蒜，干红辣椒，葱段，爆香，炸带鱼剩下的油。
放入，醋，糖，生抽，老抽，中火炖，盖上盖子。我放了几片山药。
收汁。可以留一部分汤汁，盖浇米饭美滋滋爽歪歪。
混糖月饼
用料：
500克白面
150克胡油
150克糖
120克水
1个鸡蛋
2克小苏打
做法：
面500克，胡油150克，水120克，鸡蛋1颗，小苏打3克，糖150克(喜欢颜色重的可以放点红糖)
把胡油加油，再放凉备用。水和糖也加热放凉备用。
料理机里放面，凉的胡油。
放鸡蛋，小苏打，糖水。
用料理机和匀
和的软一点。
放保鲜袋里醒发30分钟。
醒发好的面用手压成面饼。
电陶炉3档火放28㎝炒锅烤20分钟，20分钟后翻面在烤20分钟。
烤好了。
又软又香的混糖月饼。
柠檬鸡排
鸡胸肉：低脂肪、低碳水、高蛋白，减脂增肌少不了它。
今天来个鸡胸肉新做法新吃法——柠檬鸡排。
表皮酥脆，肉质细嫩多汁；柠檬的清香，酸甜的口感，保证吃完还想吃😍
用料：
1块鸡胸肉
1个鸡蛋
1个柠檬
适量黑胡椒
适量糖
少量盐
3勺生粉
少许白醋
做法：
鸡胸肉洗净，吸干水份
用刀背两面拍松，撒上少量的盐和黑胡椒来个“马杀鸡”，腌制片刻（时间自己定）
鸡蛋＋3勺生粉拌匀
放入腌好的鸡胸肉两面挂糊
平底锅加油烧热，放入鸡胸肉煎至两面金黄
稍凉切段
柠檬汁＋白醋＋白糖小火熬制冒泡
淋在鸡排上即可
未淋汁前的半成品（味道也是不错滴）
成品图
成品图
成品图
泡打鱼籽
这道菜是我吃过之后从此爱上的，同时也对“腥”的概念有了改观，最初吃这道菜是我妹夫做的，也是郑州当地鼎鼎有名的大厨。
用料：
200克鱼籽
5片姜
5瓣大蒜
4勺生抽
3勺料酒
1勺盐
250克鱼泡
少许香菜
少许辣椒
做法：
1:先将鱼泡放入锅中煮一道水，然后呢捞出放入凉水中，用手把鱼泡气扯出来洗净，再把鱼泡从里往外翻出，放入高压锅压至40分钟。
2:将鱼籽(草鱼)也放入40度的热水中洗净，捞出直接放入收纳盒里，放入冰箱冷冻。
3：压好的鱼泡捞出用冷水浸泡片刻，用剪力或菜刀切开(小片状)，把冷冻鱼籽拿出用西瓜刀切成小块状。起锅烧油，放入姜蒜辣妹子辣椒酱，青，红辣椒段炒香，倒入鱼泡鱼籽翻炒同时放入料酒一汤勺(中汤勺)生抽1汤勺，白胡椒2小勺，盐，鸡精，味精各1小勺，陈醋少许，适量加点糖，花椒油少许，翻炒入味提亮之后即可出锅，撒上香菜，好吃好看又不腥的《泡打鱼籽》就做好了，希望可以帮助吃货的亲们!
泡萝卜（脆爽口感今天泡明天吃）
素食馆泡萝卜酸爽的秘方，今天做明天吃，只用萝卜皮不用心，那么可以做开胃菜也可以做下饭菜都好吃，大家可以试试根据自己的口味进行调整。
用料：
500克萝卜
10克盐
50克生抽
15克陈醋
20克白糖
30克小米辣
做法：
萝卜清洗干净，表面的土渣要洗掉！
萝卜切成条状，只要皮不要心，口感更加脆
然后萝卜皮切成自己喜欢的口感即可
加入少许盐，让萝卜出水，把水多余的水分过滤掉即可。
加入生抽根据自己的口味喜爱添加
添加醋增加酸脆爽
加入糖更加鲜甜
加入小米辣，如果不吃辣椒可以不添加。
搅拌均匀最后保鲜膜密封6-12小时即可
🥐经典法式可颂🥐“你是我面包上的黄油 生命里的呼吸”
“你是我面包上的黄油 生命里的呼吸”。这是影片《朱莉与朱莉娅》中，朱莉娅的老公保罗在情人节的宴会上对她说的话黄油之于面包，大概就像美食之于人生都一样不可或缺！🙋‍♀️🙋‍♂️美好人生你也可以！手把手教你金黄酥脆的法式可颂🥐 金棕色外表带着浓郁黄油🧈香气 外酥内软配上一杯咖啡☕️享受与可颂🥐的精致约会吧！
用料：
🥐黄油可颂
750克面包粉
250个蛋糕粉
20克盐
120克白砂糖
40克奶粉
300克老面
40克蜂蜜
100克鸡蛋
40克新鲜酵母
200克牛奶
250克水
100克黄油
做法：
🥐将除黄油外的所有原料倒入缸中搅拌至成团，加入软化的黄油，再搅拌至八成面筋左右。
🥐出缸，面团室温松弛15分钟后擀成50厘米，30厘米的长方形，密封冷冻。准备一片660克的黄油，擀成25厘米，30厘米。冷藏备用。
🥐面团温度控制在3度左右，黄油片温度在12度左右。两者软硬度差不多时，将黄油片包入面团中。
🥐4折一次，3折一次后放入冷冻小时后再冷藏20分钟。
🥐直接制作成羊角。将羊角放入醒发箱（28度，湿度80%），醒发大概2小时后，刷上蛋液，风炉170度，18分钟。
🥐经典的法式🥐就出炉啦！😋
花菇扒油菜
扒”是鲁菜主要代表烹调技法之一，首先将初步加工处理好的原料改刀成形，好面朝下，整齐地摆入勺内或摆成图案，加适量的汤汁和调味品慢火加热成熟，转勺勾芡，大翻勺，将好面朝上，淋入明油，拖倒入盘内的方法为“扒”。 ​​​
用料：
棵油菜
朵香菇
克油
勺淀粉
克盐
蚝油
香油
糖
鸡汤
做法：
原料
加工
焯水
焯水
摆盘
爆锅
煨煮
做芡汁
勾芡
花菇扒油菜
花菇扒油菜
花菇扒油菜
花菇扒油菜
香菇鸡肉疙瘩汤
我是地地道道的北方人，面食永远是主旋律～小时候妈妈做得疙瘩汤最好吃，后来出来工作后就很少再吃了～今天自己动手，希望可以做出妈妈的味道～
用料：
一碗面粉
200克香菇
200克鸡肉
少许盐
少许白胡椒
一个鸡蛋
少许香油
少许醋
做法：
将香菇切丁备用
鸡肉洗净切丁，加少许盐、胡椒、料酒腌一会儿
锅里加少许油，带油热后将香菇倒入煸炒，等香味出来后加大半碗水～
水开后倒入鸡丁，迅速打散～转小火煮开～
等水开的过程中开始搅面疙瘩，一边往面里洒水，一面搅拌，注意，每次加水一定要少，否则面疙瘩会很大～
水开后将面疙瘩一点点倒入，及时搅拌一下，免得粘在一起～
将鸡蛋打散，根据个人喜好将疙瘩汤煮至粘稠，淋入蛋液，成型后用筷子打散，关火～
加入适量盐、鸡精、胡椒、香油调味～完成～
马肠子抓饭
#美食DIY#马肠肉抓饭:切一根新疆特产薰马肠，切洋葱半颗，芹菜若干根，马肠油大，洋葱解油腻，芹菜降血压，没出门买胡萝卜。洗净切好后全部放入电饭锅里，再放点油晃均匀防沾锅，加入浸泡了十分钟的大米，加盐水刚没过米顶，开盖蒸米饭，熟了跳闸万将下面肉菜翻上来，夹生米翻下去，再蒸到跳起。OK
用料：
若干马肠子
若干洋葱
做法：
切一根新疆特产薰马肠，切洋葱半颗，芹菜若干根，
洗净切好后全部放入电饭锅里，再放点油晃均匀防沾锅，加入浸泡了十分钟的大米，加盐水刚没过米顶，开盖蒸米饭，
开盖蒸米饭，熟了跳闸万将下面肉菜翻上来，夹生米翻下去，再蒸到跳起。OK
葱包桧儿
用料：
面粉
油
葱
做法：
把面团揉成长条，切成等大的面团
将面团蘸取适量的油上下叠放，并用筷子压出形状
拉成长条，放入油锅
炸出形状，捞出备用
在平底锅内倒入搅拌好的面糊
将面糊煎成薄饼
将油条和葱段放在薄饼上卷好
用铲子压平
宝宝辅食-鲜榨猕猴桃汁
猕猴桃被誉为“水果之王”，富含维生素C和膳食纤维，猕猴桃酸酸甜甜的口感也很受宝宝欢迎。添加猕猴桃时一定要从少量开始，注意观察宝宝有无过敏反应。
用料：
2、3个草莓、猕猴桃
8个月食用年龄
做法：
准备好食材
猕猴桃削皮切小块
切好的猕猴桃放入辅食机搅拌杯中，加入150ml纯净水
向右旋转搅拌按钮，每次3-5秒，等食物回落再进行下一次，如此搅拌4，5次
把搅拌好的猕猴桃汁倒入杯中或小碗中。
红烧茄子花
爷爷做的菜，就是配料少，简单，但是做出来无比的美味。
用料：
六个茄子
三瓣蒜
两个小米辣
适量盐
水
做法：
将茄子对半切开，再打花刀，放入水中浸泡半小时，捞出备用（泡是为了防止茄子变黑）
热锅热油，倒入茄子花
待茄子花一般变色，加入适当的盐
待茄子表面基本变色，加入没过茄子一半的水
随后加入蒜，将茄子焖软
待茄子变软之后，加入一点小米辣（不吃辣椒的小伙伴可以不加）
将茄子炖煮软烂之后，大火收汁。
最后加入葱和适量淀粉水，加入鸡精适量调味即可出锅装盘。
五彩虾仁
用料：
虾仁
玉米
胡萝卜
菜花
料酒
黑胡椒
白糖
盐
番茄酱
做法：
虾洗净去虾线，用适量料酒、黑胡椒粉、白糖、盐腌制一会儿
胡萝卜切小丁、菜花切块、玉米（熟）搓成粒
锅内放少量油，虾仁下锅炒至变色，捞出备用
再放少量油，将胡萝卜，菜花，玉米粒一起下锅炒，可加少量水
将虾仁放入锅内一起炒制，加入少量盐，大量番茄酱，炒至汤汁收干为止
补肾汤
用料：
水发海参
羊肉
葱
姜
盐
做法：
海参和羊肉切成薄片。锅内水烧开后加入葱、姜煮片刻，放入海参、羊肉，煮熟调味即可
西红柿炖牛腩
重发一遍，这道菜我做的最好，也最受欢迎，我也看了这个app里的一些做这道菜的菜谱，觉得都不是很专业，重发一次，希望更多人看到
用料：
1300克牛腩
4个西红柿
3个八角
4片姜
2个洋葱
4勺生抽
适量盐
4片香叶
适量糖
一小块黄油
做法：
做西红柿牛腩，牛腩很关键，选择上好食材，才能做出美味菜肴，我这次用的是麦德龙购买的科尔沁牛腩，我一直对内蒙的牛羊肉情有独钟
西红柿改十字花刀，开水烫一下，然后去皮
去皮西红柿切大块（我这次切小了），洋葱切粗丝，备用
牛肉切1到2厘米的块，冷水下锅，放点料酒，焯水
热锅冷油，转小火下一块黄油，这是牛腩汤味道浓厚的秘诀
黄油化开后，下八角，香叶，西红柿，洋葱翻炒
翻炒至西红柿出沙，洋葱略微透明，下抄好的牛腩，姜片，继续翻炒3至5分钟
加入开水继续炖煮5分钟，然后倒入高压锅
在高压锅内根据个人口味，选择压的时间，由于我是给小孩吃的，所以需要软烂，选择了在高压锅中压足25分钟
从高压锅出来后再转入炒锅继续烧开，然后开始调味，放入适量的白糖，酱油（生抽），盐，由于长时间的炖煮，番茄被融化，汤是有一定酸味的，加入糖调和酸味，加入酱油调颜色和提鲜，根据个人口味调整糖和盐的比例，熬制5至10分钟即可完成
最后呈现的西红柿炖牛腩是肉烂，汤鲜，营养丰富，特别是汤的味道尤其的好，有黄油的浓厚香气，有酸甜咸鲜，可以配米饭，也可以清水煮面条和油菜，捞出后浇入炖好的西红柿牛腩汤，就是西红柿牛腩面了（如图）
田园小炒
炒一碟小菜，黑白黄绿的色彩搭配先己赏心悦目，之于烹饪，讲究色、香、味俱全，其“色”字当头可见非同一斑，透着自然清香的配料令人食欲徒增，夹一筷，慢慢嚼，人生便自有另一片灵动丰富的天。最真实的口感源自于天然，绝不是调味料的堆积，如此一碟小菜只用了一丝丝的盐，完全勾勒出田园风味，素淡粉妆，亲切感由然而生，人生也该如此。
用料：
15克黑木耳
1根铁棍山药
20粒玉米粒
6根芦笋
少许盐
少许鸡粉
做法：
黑木耳温水泡发，洗干净，玉米粒用流水冲洗一下，沥干
山药去皮切滚刀块，芦笋去根部粗皮，切滚刀块
山药在沸水中淖一下，沥干
芦笋放入加了少许盐的水中煮开，过凉水沥干
热油锅下黑木耳煸炒，不停地翻炒，直至发出噼啪的声音，至软
加入山药与玉米粒同炒，山药开始变软就再倒入芦笋，喷入少量的水，调入盐和鸡粉
收汁就可以了
「一人食之牛奶寿喜锅」
很幸运获得了味好美的试吃资格，最近山哥出差不在家，给自己安排了一顿牛奶寿喜锅，终于没人跟我抢鱼丸鱼豆腐了，哈哈哈…
用料：
半包味好美寿喜锅风味底料
1盒牛奶
适量喜欢的各种鱼丸鱼豆腐
适量喜欢的各种蔬菜
适量喜欢的各种肉肉
做法：
做之前先来张全家福，今天宠幸寿喜锅，哈哈。
选自己喜欢的各种食材，洗净，改刀，备用。（我喜欢吃鱼丸鱼豆腐这类的，所以准备的比较多，然后家里只剩金针菇和花菜这两样蔬菜了…）
锅中先倒入半包寿喜锅底料，加清水和牛奶，搅拌均匀，开火。
比较难煮熟的鱼丸鱼豆腐先下，继续煮。
锅底第一次煮开的时候加蔬菜。
第二次煮开的时候加肉肉，等肉肉熟了就可以开吃了。感觉咕噜咕噜的声音很治愈。
准备蘸料，我超喜麻酱➕鲜椒酱一起，又香又辣，特别开胃。你们根据自己的喜好来调就行哈。
先来一块最爱的鱼豆腐，蘸一点蘸料，哇，好吃。