xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
牛油果奶昔
好喝又健康 健胃清肠还降血脂
用料：
半只牛油果
400ml牛奶
2勺白糖
做法：
牛油果削皮挖出果肉
搅拌机打匀牛奶 牛油果he糖
非常鲜甜的海鲜粥❤️简单又好吃😋
用料：
一杯（人口多的自己调多）白米
适量虾
适量干贝
适量鲍鱼片
适量盐
适量胡椒粉
适量生抽
适量（可不放）肉丸子
做法：
材料洗净，虾去头～
虾头是汤鲜的主要源头，锅热油，把虾壳炒熟至出红油～
另一个锅放适量水煮白米，炒好虾头，把虾头和有一同放进粥里煮
煮至粥熟
加入海鲜，盐，生抽，胡椒粉～撒上蒜米油➕香菜就可以开动了～
东北排骨烩酸菜巨好吃
母上大人给拿的排骨，分成小袋放冷冻，但是冻的时间长就不好吃了，所以得抓紧炖啊，所以我炖的不是酸菜，是妈妈的爱啊(｡･ω･｡)ﾉ♡
用料：
多一些没事排骨/棒骨
一袋东北酸菜
一段葱
一块姜
20粒花椒
2个大料
1个干红辣椒
适量盐
一点点生抽
一点点耗油
一点点（可不放）鸡精、味精
做法：
排骨冷水下锅，焯水，撇去浮沫。焯完后捞出来洗一洗。
拿出大一点的锅，多加一些水，把排骨和葱、姜、大料、花椒、干辣椒放进去炖，慢慢的炖，得炖好久（我用的电炖锅，定时三个半小时，要是用放煤气上炖，大概也得一个小时左右）炖的时候别放盐，盐放的早，肉烂的慢。
买回来的酸菜洗一洗，攥干（别洗太多次，也别攥太干，酸菜要酸一点，不酸就不好吃了）
肉炖的差不多了，把酸菜下进去，中小火慢慢炖吧，炖一会把盐，酱油耗油放进去（带颜色的调料别放太多，颜色深就不好看了）临出锅放鸡精味精啥的。不喜欢可以不放。
米酒
用料：
400克糯米
200克凉白开
2小勺酒曲
做法：
糯米冬天提前浸泡24小时，水开后，上锅蒸20分钟，停火5分钟后晾凉。
凉白开中加入两勺酒曲搅拌均匀
加入糯米后将糯米轻轻挒散
室温28度以下需米酒机，28度以上直接放置48小时。
甜甜的米酒就做好啦！
草莓奶冻
步骤简单，草莓控的最爱🍓
用料：
220ml牛奶
10克吉利丁粉
适量(2勺)绵白糖
5颗草莓
适量(可不用)椰蓉
做法：
把所有材料备齐，选五颗草莓洗净切小片放入淡盐水中浸泡。
吉利丁粉先倒入一点牛奶化成液体。
开小火，将牛奶倒入不粘锅中，加入适量绵白糖搅拌融化(我不是很喜欢甜所以只放了两小勺)，再将融化后的吉利丁倒入继续搅拌。
牛奶煮温至白糖和吉利丁粉都完全融化即可，大约五六十度温，有点儿烫嘴但勉强能入口的温度。(一定要注意是煮温而非煮开，温度过高有可能影响吉利丁粉的凝固功效)
模具中铺上一层保鲜膜，将草莓摆好
将牛奶沿着边边缓缓倒入，撇去泡沫。
放入冰箱冷藏3小时
案板上撒一点椰蓉，脱模切块。
好吃的草莓奶冻完成
我的快乐生活
节假日的生活纪事
用料：
家人 朋友 闺蜜
做法：
幸福像花一样
吃喝玩乐
鸡尾酒
边走边拍
蓝天和海
鲜花
我的蛋糕
提拉米苏蛋糕
小美版鸡蛋酥香小麻花
这道鸡蛋香酥小麻花非常酥脆香甜可口，你喜欢咸味儿小麻花，就将糖减至15克，盐的用量增加至2-3克。方子参考自君之～
用料：
1.5克小苏打
160克面粉
1个（45克—50克）鸡蛋
40克糖
30克水
1克盐
足量克花生油
做法：
面粉，小苏打倒入主锅，设置2秒，速度6混合。
放入鸡蛋，水，糖，盐，设置30秒，速度3-6混合。
揉面键（麦穗），设置2分钟揉面。
揉好面后，主锅应该是很干净的，面团不软不硬。
面团盖保鲜膜醒15分钟。
撒干面粉，把面团擀成长方形。
切长条。可以先做一半面。剩余的，盖上保鲜膜，以免皮干。
将细面条搓圆，放在案板上，两手向相反的方向搓面条，搓到上劲。
将面条对折，面条会自动缠绕在一起。捏紧一端，用手指套在面条上顺着面条缠绕的方向多绕几圈，使面条进一步缠紧。再次对折，面条缠成四股铰链状，麻花生坯的形状就出来了。将面条并拢的那一端捏紧，以免炸的时候散开。依次做好所有的麻花生坯。
做好的麻花生坯用保鲜膜盖上。
锅里倒入足量的花生油（至少能够淹没麻花的高度）。中小火烧热以后，放入麻花生坯。
炸到麻花变成金黄色，就可以捞出来了。
牛奶小方块♢
第一次接触这个牛奶小方块，是来自我的好朋友好邻居翠翠，她推荐我的一个微友里有这个东西卖，于是我就在下厨房里找方法，一次就成功了，今天记录下我的制作过程，分享给大家！
用料：
625克纯牛奶
适量椰蓉
100克白糖
100克玉米淀粉
250克淡奶油
做法：
这是我的准备工作
在一个乐扣的保鲜盒提前铺一层椰蓉
取200g牛奶跟玉米淀粉混合均匀，这个过程有点点意思，让我想到了快乐大本营里以前一个游戏，跟玉米淀粉有关的
混合均匀了，基本上没有什么阻力了
白砂糖淡奶油跟剩下的牛奶放小奶锅煮沸
煮沸就加入之前混合均匀的液体
快速搅拌，不能流动了就关🔥火
趁热放进保鲜盒
凉了放冰箱冷冻2-4小时
切小块
在椰蓉里打个滚摆盘
来吃吧！
腊味糯米南瓜盅
前几天为了做南瓜糯米饭，本来是想买葫芦南瓜的，但是都很大个，做糯米饭又用不了，就调了这种个子比较小的南瓜，没想到个子小不好削皮，而且皮还很硬，突然转念一想，何不挖个洞直接用南瓜做盅呢？其实我想做的南瓜糯米饭是甜口的，但是做成盅了又想吃咸的，不放酱油和腊味放糖水也挺好的哦~
用料：
一只小南瓜
一杯糯米
适量鸡高汤
半根腊肠
适量腊肉
一朵香菇
适量生抽
做法：
铁质的慕斯圈，最好用圆的，我只有方的凑活用吧。用锤子锤进南瓜里。然后问题来了，怎么取出来呢。。。最后我发现用锤子锤圈内的南瓜盖，圈就会浮起来了，然后用刀子撬一撬就盖子就下来了。
南瓜掏空，糯米要泡过，也不一定要一杯，反正看你的南瓜要多大。和腊肠和腊肉还有香菇一起放进南瓜鸡汤加到9分吧，看你愿意吃硬一点还是软一点
盖上盖子上锅蒸吧~
吃之前倒入酱油~
香菇板栗焖鸡饭
听着名字就感觉很香了有没有~
用料：
10几个板栗
5朵香菇
3勺生抽
一半鸡肉
1勺蚝油
1根葱
适量盐
半根红萝卜
2勺老抽
做法：
鸡肉皮和肥油处理一下，不肥的皮可以留下，香菇泡的水要留下，料切好备用，
米提前1.2个小时洗干净浸泡，比较快熟，
炒料，➕盐，蚝油，酱油，加水，煮会，不用煮的全熟，半熟就行，
香菇水放入米里
料放入，放入老抽2勺，水像这样就行，遮的住，过面，像这样就行，我这是香菇水，没有另外加水了，
料十足
按煲饭，跳了后，放入葱花凉拌就可以啦
装碗开吃，简直不要太好吃！，板栗多点好，口口都是板栗的感觉，太香了
酱爆千页豆腐
喜欢千页豆腐的可以造起来
用料：
千页豆腐
1个小米椒
青椒
大蒜
甜面酱
美味鲜酱油
做法：
千页豆腐洗尽 切片 不用太薄 青椒切块 小米椒切成小圈 大蒜切片
酱油，甜面酱和水调好。千页豆腐下油锅 加青椒 小米椒 有胡萝卜最好 今天没买胡萝卜。炒熟后下之前调的酱。加锅盖。煮熟出锅
砂锅沙姜焗猪脷
用料：
1条猪脷
2块沙姜
半个洋葱
半个辣椒
2根葱
3片姜
3瓣大蒜
少许盐
少许油
少许生粉
少许生抽
少许老抽
半杯黄酒
少许糖
做法：
猪脷，大卸三块，用盐（最好粗盐）在筲箕上洗刷，洗完冲干净再洗，洗两到三次。
把水烧开，下黄酒、酱，烫猪脷。烫大概十来分钟。
将烫熟的猪脷拿出来，将白色的舌苔刮掉。
将猪脷切片，用油、盐、生粉、生抽、糖和黄酒腌一下。
沙姜去皮，拍碎切粒
其他的调料都切好、备用。
砂锅用油、蒜瓣、姜片和葱头起锅
放入腌好的猪脷，翻炒，变色后撒入沙姜粒
撒入洋葱条
撒入青椒条和芹菜条
注意一边加料，一边翻动猪脷。盖上砂锅盖，将猪脷焗到收水。上碟前，赞黄酒和少许老抽提香、调色。
发面糖酥饼
宅在家里，想吃糖酥饼，可是，孩子也想吃，那就做些发面的糖酥饼吧，毕竟在家活动少，吃点发面的好消化！
用料：
500克面粉
5克酵母
1个鸡蛋
250克温水
10克白糖
15克食用油
酥油：
5勺面粉
10勺食用油
糖馅：
总量70克白糖或红糖
各10克黑白芝麻
3小勺面粉
做法：
面粉，鸡蛋，糖和酵母混合一起。
加入250克温水，用筷子搅拌成大面絮
加入食用油，揉成光滑面团。
盖上保鲜膜发至两倍大
发面时准备糖馅和油酥。我这里称的糖有点多，所以配料表里调整了一下。
可以单用黑白芝麻，也可以像我这样混合用。糖减量了，芝麻也减量了。
小勺面粉3勺加进芝麻糖里拌匀，如果糖里有小块，特别是红糖，一定要把糖块压碎了，要不然烙饼时容易漏糖。
忘记拍油酥的照片了，按比例拌匀就行。面发好了，不用再揉面，直接整理一下擀成大面片，然后涂抹上油酥，卷成条状。
切成适中大小的面剂，中间对折，把两边的切面合到一起，捏到一起团成球状，然后用手压成圆饼，准备包糖馅。
一个饼里我大概放了一勺半的糖馅，拌糖馅用的小勺。像包包子一样包起来。
擀成椭圆形
平底锅小火烙饼，期间每翻一次面，刷一层薄油，直至两面金黄上色就好了。
今天还用烤箱试着烤了四个，也不错！
发面的吃起来好消化，好吃又简单的糖酥饼快去做起来吧！
这是制作过程中使用的勺子，大的就是平时家里吃饭用的勺子。大小请参考。
清蒸凉拌金针菇
用料：
一把约500g金针菇
4勺生抽
5瓣蒜
适量油
1勺耗油
1/3勺老抽
少许鸡精
2克白糖
4片生姜
1根香菜
1勺芝麻香油
5克盐
一小根葱花
做法：
金针菇撕开洗干净，沥干水，摆盘上锅蒸。
水开后中火保持蒸10分钟。
喜欢吃很辣的，可以加大红辣椒个数。切大块，放入拉蒜器搅拌碎。
大约1分钟不到即可。
将众末们和葱花香菜放入碗中，放入少少白糖，放入盐和鸡精，淋入热油，没过料子，搅拌。加入香油，生抽，耗油调味道，老抽调色。
将金针菇盘子内的水篦干。用勺子将酱料均匀淋上。
好看。
更好吃。下饭又经济。金针菇3块钱，葱花香菜5毛。
宝宝可以吃的蜜汁烤鸡腿
用料：
1只鸡腿
1勺蜂蜜
3片姜
2勺生抽
少许盐
1小勺白砂糖
做法：
（提前一个晚上，或者早上腌制，晚上吃。）鸡腿洗净，划两刀。姜片、生抽1大勺、糖1小勺、少许盐，将鸡腿揉进这些料，放保鲜盒或者密封袋或保鲜袋中，放冰箱腌制一夜或一天。着急吃的话至少腌制1小时以上。
烤箱220上下火预热。烤盘里放锡纸，刷点油。鸡腿放好。也可以放一些已经焯过水的西兰花。烤15分钟左右。
取出刷上蜂蜜，再放入烤箱继续烤5-10分钟。不要着急开箱，过个2-3分钟再取出。
很嫩，很多汁～
不用腌制，超下饭黄瓜
清清爽爽不油腻，香香脆脆好下饭(✪▽✪)
用料：
2根黄瓜
15ml左右生抽
三四瓣蒜
少量盐、糖
四五粒花椒
做法：
鲜鲜，脆脆的黄瓜，削皮、切条、摆盘！
1、生抽倒入小碗中加少量的盐和糖拌匀，加入蒜末。
2、调好的料浇到到黄瓜上，且两片小葱摆上，
3、然后烧些热油，炸几粒花椒，将热油浇到小葱上面，呲…
随手撒点芝麻做装饰
超简单，超好吃的黄瓜完成！！
快速剥栗
😍有一帮爱吃栗子…😱却又不爱剥的小伙伴…😔让我拿他们如何是好…
用料：
糖炒栗子
做法：
栗子要趁热包开，要不里面的那层皮就会干在栗仁上面…
找栗子较平的一面向上
在栗子边缘处，用指甲按出来一个印…
用力一挤…
顺势剥开…就可以得到完整的栗仁了…
番茄牛腩煲
用料：
3个(切成小块)西红柿
350g牛腩
2勺生抽
1勺老抽
适量大葱白	香叶  八角  陈皮 茴香  白芷	 白蔻	冰糖  味精	精盐
做法：
牛肉洗净切小块
冷水下锅焯水
变色捞出洗净
3个西红柿扒皮
切块备用
锅内放油
油热放肉
炒到微微焦黄色
焦黄色以后加生抽
生抽炒匀以后加老抽和耗油
继续炒匀
加入大葱
炒出葱香
加水之后加上所有香料转到高压锅里焖15分钟，我喜欢吃软烂的，时间长了点，喜欢吃有嚼劲的可以适当减少时间或者不用高压锅。
炒锅加油，加西红柿，翻炒
把西红柿炒出水
加入焖好牛肉和汤汁，小火8分钟焖一下，再大火收汁
撒上葱花，齐活。
我是因为想拌饭所以汤汁留的多，不想拌饭可以适当减少。
喜欢吃块状西红柿的可以在小火焖8分钟之前再加1-2个番茄块。
凉拌粉鱼儿（凉拌凉粉）
夏天喜欢吃凉粉儿
用料：
半根黄瓜
半斤粉鱼儿
1勺醋
5克白糖
1勺生抽
2勺芝麻酱
1勺辣椒粉
10克熟芝麻
5克盐
5瓣蒜
1勺耗油
做法：
凉粉（或粉鱼儿）放入大碗
黄瓜切丝和凉粉放在一起备用
熟芝麻和辣椒粉，炸成辣椒油
炸好的辣椒油备用
将芝麻酱加入盐和水调稀，成糊状
将蒜切成末放入碗中
将调好的芝麻酱汁，醋，糖，生抽，胡椒粉放入碗中，拌匀
最后放入辣椒油，完工。
油焖大虾
鲜红亮丽，味香飘逸，油润可口，每次做都成为餐桌上的抢手菜。
用料：
10克蒜瓣
400克大虾
30毫升食用油
2克酱油
10毫升料酒
2克胡椒粉
2克盐
做法：
准备虾仁并处理好；
准备姜葱末；
热锅下油放入姜葱末爆香；
放入大虾爆炒；
待虾仁变色后加入其他调料，继续翻炒；
完成后装盘，撒上葱末，完成。 

版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
青椒炒笋干
青椒、笋干再加上甜辣酱和醋
简直就是绝配，让你停不下来～
用料：
300克笋干
2颗青椒
2个红辣椒
一根小葱
少许盐
少许味精
少许甜辣酱
少许酱油、醋
做法：
把锅洗净，葱头切好，青椒洗净切丝，红辣椒洗净横切，笋干从水里捞出，切薄一点，葱尾切好，放至一旁备用。
待锅干时，倒入油，油热时，倒入葱头，爆出香味。
倒入切好的青椒和红辣椒，炒两至三分钟，倒入笋干。
加入笋干，和青椒和红辣椒翻炒几分钟，加入少许水。
盖上锅盖，闷大约五分钟。
加入少许盐、味精、醋、酱油以及甜辣酱，再盖上锅盖，闷几分钟。
关火时撒上葱花，大功告成。
马斯卡彭浓郁咖啡塔
杏仁奶油酱的部分我改用了有盐黄油来制作出甜中带咸的滋味，炒鸡喜欢！  

将派皮擀成稍薄的话，就能制造出纤细的口感～

方子出自《顶尖甜点师的甜馅塔私藏作》原方较为复杂，改动也比较大，简化更改了下分享给大家～

方子分量为直径7cm＊1.7cm高 塔圈 5-6个
用料：
100g［塔皮］低筋面粉A
6g［塔皮］可可粉A
一小撮［塔皮］泡打粉A
60g［塔皮］无盐黄油
40g［塔皮］糖粉
1.2g［塔皮］盐
18g［塔皮］全蛋
15g［塔皮］杏仁粉
适量［塔皮］杏仁碎
60g［咖啡杏仁奶油酱］有盐(半盐)／无盐黄油（室温软化）
6g［咖啡杏仁奶油酱］浓缩咖啡液
52g［咖啡杏仁奶油酱］细砂糖
2滴［咖啡杏仁奶油酱］香草精
52g［咖啡杏仁奶油酱］全蛋（室温）
60g［咖啡杏仁奶油酱］杏仁粉B
3g［咖啡杏仁奶油酱］低筋面粉B
1g［咖啡杏仁奶油酱］咖啡粉B
100g［起司奶油馅］淡奶油
15g［起司奶油馅］糖粉
85g［起司奶油馅］马斯卡彭奶酪
40g［苦甜巧克力甘那许裱花用］黑巧克力
40g［苦甜巧克力甘那许裱花用］淡奶油
做法：
［塔皮］：黄油回软到还保留一点点冰度，和糖，盐，一起低速搅拌至顺滑。
［塔皮］：分5-6次少量多次将蛋液一点点加入1中，以低速搅拌，每次都要完全搅拌均匀再加入下一次。
［塔皮］：加入杏仁粉，低速拌匀。将A材料粉类混合拌匀，过筛后加入，翻拌到基本看不到干粉即可。将派皮用刮刀翻拌至成团，夹在两张保鲜膜之间擀成2-3mm厚度的片，冷藏于冰箱至少一小时以上。过夜使用更佳。
［咖啡杏仁奶油酱］：黄油、浓缩咖啡液、细砂糖、香草精一起放进盆中用打蛋器低速拌匀
［咖啡杏仁奶油酱］：将蛋液（室温）分3-4次加入4中，每次都搅拌均匀再加入下一次，直至蛋液全部加完，面糊完全乳化。
［咖啡杏仁奶油酱］：将B类粉混合过筛后加入5中，刮刀翻拌均匀即可。
［起司奶油馅］：淡奶油＋糖粉＋马斯卡彭奶酪一起打发至适合裱花的硬度即可。注意不要打过头。
［苦甜巧克力甘那许］：淡奶油煮至即将沸腾，冲入巧克力碎中，静置几分钟，用打蛋器从中心开始搅拌，慢慢向外直至全部拌匀。使用前隔冰水降温至适合裱花硬度即可。
［烘烤＋组装］：准备：塔圈用软化黄油（分量外）涂抹备用。
将冷藏好的塔皮取出，切成比塔圈大一圈的圆片，铺在塔圈上，将塔皮贴合于塔圈上，擀面杖擀去顶部多余塔皮，修整下四周。放室温松弛半小时以上。
［烘烤＋组装］：将咖啡杏仁奶油酱挤进塔皮7分满，均匀撒一层杏仁碎。烤箱预热170度，烤16分钟左右，脱去塔圈，继续再烤5-6分钟即可。
［烘烤＋组装］：塔底取出，彻底放凉后用小号圆口裱花嘴在表面挤上水滴形状的马斯卡彭奶油馅与巧克力甘那许装饰即可。
黑胡椒牛排
简单家常又美味的快手菜
用料：
牛排
橄榄油
意大利面
黑胡椒粉
黑胡椒酱
盐
黄油
番茄酱
做法：
牛排用刀背敲打一分钟，抹橄榄油，盐，黑胡椒粉腌制一小时
意大利面煮熟，炒锅去少许橄榄油，去番茄酱，加入意面翻炒盛出
平底锅大火烧热，不需加油，牛排直接入锅，正面煎一分钟，翻面煎一分钟
关火，锅内加一小块黄油，用余温再将牛排正反煎一小会，盛出，浇入黑胡椒酱就好了
青芹炒虾仁
用料：
300g虾仁
200g青芹
一个甜椒
少许姜丝
做法：
虾仁去皮，从背上破开，加盐，料酒，调味过几分钟加点淀粉
青椒切丝，青芹切段，在加点姜丝
锅里加热，放上油，虾仁翻炒几下，加上甜椒，青芹翻炒。加点盐，鸡精。起锅
好吃到飞起的酱毛蟹
宁波人无法拒绝的美味
用料：
50克糖
5片姜
5个豆蔻
2只个草果
20粒花椒
1个橙子
一斤生抽
若干勺白酒
6瓣大蒜
3根葱
做法：
螃蟹水里面养半天到一天，逐个刷洗干净。
用高度白酒再给他洗个澡，可以不停翻动。杀菌增加香味
调料们和生抽白糖用锅煮开里面加点水，调整一下咸淡度。放凉。我还加了两颗话梅，忘了写了。
装好放冰箱冷藏两三天
吃多少拿出多少哦~一只酱毛蟹就能吃两大碗饭，螃蟹请挑选个头不大的母蟹，一定要母蟹哦。
芒果糯米糍
用料：
4个小芒果
适量椰蓉
250克椰汁
212克糯米粉
15克黄油（个人觉得可有可无）
20克奶粉
62白糖
做法：
先准备好材料
糯米粉，奶粉，白糖，隔水融化的黄油全部和一起，均匀到没有颗粒，放入蒸箱或者锅里隔水煮，煮到用勺子划下去没有水感呈固态状。
取出来整个翻一下，翻匀
封上保鲜膜防止水分流失，等糯米糍自然冷却，放冰箱会变硬，本人没试过不敢尝试懒得尝试。
取一小团糯米糍捏扁从外向里塞，会使糯米糍外面变光滑，然后塞芒果，包起来，滚椰蓉。
完美！
自制葡萄酒做的sangria
用料：
1个玻璃瓶
1个柠檬
2个橙子
1个苹果
1个脆桃
4个西梅
4斤自制葡萄酒
任意也可不加rio或雪碧或气泡水
做法：
用盐搓洗橙子和柠檬，其他水果清洗干净，用厨房纸将表面的水擦干
玻璃瓶洗干净擦干水；将一个橙子榨汁，过滤取橙子倒入玻璃瓶中；橙子柠檬切片、苹果桃子去皮去核切块、西梅去核切块放入瓶中，倒入自制的葡萄酒冰箱冷藏一夜
喝的时候加一点雪碧、苏打水、rio这类带气泡的饮料，也可以不加。这些水果的量我泡了两大壶，喝的时候觉得还是觉得直接喝比较好，因为这个水果的添加量已经很甜了，可以适当加一些冰块。
配上一块草莓🍓芝士蛋糕，非常完美！
牛奶炖蛋
牛奶炖蛋～～老少皆宜。


    香甜可口～人见人爱～美味简单外观如镜～口味丝滑～想来一口不？
用料：
纯牛奶
鸡蛋
做法：
准备
鸡蛋两个（你们问为什么我这这么黄，我这是土鸡蛋网上购的～黄
两鸡蛋打成蛋液加入适量白糖（我加了三勺，你要根据自己口味添加）
白糖加入后打均匀加入牛奶，一瓶牛奶250克我加了200克，你吃的嫩可全加！打至均匀。
过滤网过一下（这网有宝宝的必备一个，蒸鸡蛋糕过一下蒸出来的更细腻）
倒入溶器用无毒保鲜膜保上（保鲜膜选择好一些的）
开水上锅蒸十分钟焖两分钟，如果做的多时间要延长～～
蒸好后放凉些配上芒果丁
用大麦若叶和面的技巧
绿色面团儿一般都用菠菜汁做的。我尝试了一下用大麦若叶。
用料：
普通面粉
大麦若叶
一点盐
适量水
做法：
第一次尝试。
这个绿色有些淡。做法:将大麦若叶掺入面粉中，正常和面。不知道是不是没放盐的原因，面没有筋性。
没有烫熟的大麦若叶泛黄。这样制作的面剂子，绿色与白色不醒目，没有眼前一亮的感觉。
第二次尝试。
将大麦若叶用开水烫熟，成墨绿色，待冷却以后加少许盐再和面。很明显这个白色和绿色特别醒目。
用第二种方法做出来的饺子，绿白颜色鲜明，比较好看。
另外和一团白面，软硬程度与绿色面团一致。按这种方法，可以制成外绿里白的面剂子。
秘制烤鸡翅
反馈味道都不错❤，分享食谱给大家，没烤箱也可以用平底锅煎一下😉
用料：
10个鸡翅
1勺蜂蜜
1勺花雕酒
半个柠檬
1勺减盐酱油
1勺番茄酱
1/4勺油
4转研磨黑椒
1/4勺黑糖
装饰用葱花
3瓣蒜末
3克姜末
做法：
没有拍过程图，非常抱歉。有步骤。
①鸡翅洗干净，沥水备用。酱油，酒，番茄酱，蜂蜜都是按1：1，其他等量加入一起腌制，放冰箱冷藏一夜。
②提前1小时把鸡翅拿出来解冻，烤箱180度10分钟预热。
③鸡翅放在架子处，撒黑糖上色会更好，放入烤箱上层，最下层放烤盘➕锡纸或油纸，防汁滴到烤箱，180度烤20分钟。腌制的柠檬也一起烤了。
④出烤箱，夹出来，装饰。
酒糟芋仔五花肉
老板的最爱
用料：
随意五花肉
随意毛芋仔
1根葱
少量如图红酒糟
做法：
备菜，芋仔滚刀切，带皮五花肉切小块，擦干水分（很重要，过下要控油）
小火，不放油，把五花肉放下去煎
煎到这种程度换一面继续，把油煎出来
在煎出来的油里，放酒糟，慢慢划开，煎香酒糟
锅铲这么多的酱油，是酱油，不是老抽生抽，切记！
倒入芋仔，放入没过菜面的水，冷热都可以
半勺白糖调味
小火闷煮到水开
一勺鸡精调味
放入葱段，想吃辣的可以放干辣椒
慢慢收汁
装盘
花生黄豆猪手汤
这汤水养颜，补充胶原蛋白哦。
用料：
1只猪蹄
按家庭量放花生
按家庭量放黄豆
20克盐
2片姜
做法：
把黄豆泡发2小时
把花生泡发2小时
猪手洗干净沥水，不用放油直接干炒一下，跟开水烫血水一个道理。但干炒一下再放入煲汤的话，汤水会没那么腥而且会更香哦。
记得两边都要均匀翻炒一下，最好带点金黄。
把花生和黄豆沥干水分捞起来放入电饭锅。
最后加入煮熟和姜片。煲两小时就能喝了哦。
记得烧开了之后要捞出浮沫。多煮开多撇几次浮沫。
豆豉姜葱炒花甲
家里两个小孩都特别爱吃贝壳类，今天买到的花甲王新鲜肥美，2斤都被通通扫光😂豆豉蒜蓉料酒生姜去除花甲的腥味，甜爽的花甲肉令人齿颊留香。
用料：
8片姜
5瓣蒜
2勺豆豉
5根葱
2斤花甲
适量料酒
适量味极鲜酱油
做法：
姜切大薄片，葱切大段（都要大😄）蒜切粒（不需要碎成蒜蓉）豆豉稍微冲洗一下放碟子晾干
热锅热油爆香蒜粒和豆豉
蒜粒稍微变金黄后倒入葱段的葱白前段和姜片，剩下的葱段最后放，翻炒
倒入洗净的花甲（我买的海鲜档的老板说是绝对无沙回家不必再用盐水泡的，如果有需要的先拿一盘清水，再加入盐，然后买回的花甲再放进去盐水中吐沙，滴两滴芝麻香油或者花生油静置2小时，注意是先调配好盐水再放花甲进去吐沙）
倒入适量料酒，能盖盖子焖一下的量即可不要倒太多，也可以放白酒
倒入适量味极鲜，炒海鲜类我都是用味极鲜，喜欢吃咸的再放一勺盐，我家小孩不喜欢吃咸所以没有放盐
盖好锅盖焖焗10分钟，打开锅盖后喷喷香，花甲打开后露出鲜嫩肥美的肉肉
加入剩下的葱段翻炒几下，出锅！
虾仁炒蛋
超级简单的虾仁炒鸡蛋~懒人也可以做成哦~
用料：
适量鸡蛋
适量盐
适量虾仁
做法：
把虾的壳剥了
在锅中放油，然后放入虾，炒至熟
把鸡蛋打入虾仁，放盐，搅拌均匀
最后把鸡蛋和虾仁倒入锅中煎
鸡米花
用料：
25g/人鸡胸肉
勺淀粉
克面包糠
个鸡蛋
奥尔良鸡翅粉
做法：
鸡胸肉切块。（可以切块大点，要不炸的好累），加入料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉，十三香，辣椒粉，姜，腌制半小时
蘸，淀粉，鸡蛋，面包糠，用碗装蘸料。
炸，先大火把油加热，转小火，一次下15-20块左右，然后依次翻面，然后依次取出。全程一分半左右
佛手瓜黄豆芽鱼尾汤，肠道“清道夫”
其实每个人每隔一段时间，总会积聚一些湿热在体内，身体会觉得比较疲乏，大便也会粘马桶，就是大肠湿热，重则肚子痛。尤其是旅行回来，胡吃海喝一番后，很有必要清一清肠道垃圾。
我推荐这个我家每周一次的佛手瓜黄豆芽鱼尾汤，此汤不但鲜美，还可以打扫肠道垃圾，达到去除大肠湿热及减脂的功效。
用料：
1元黄豆芽
2只佛手瓜
大的一条，小的两条草鱼鱼尾
两三片姜片
做法：
准备食材：草鱼鱼尾
准备食材：佛手瓜，去皮切块
准备食材：黄豆芽
鱼尾在大锅中煎至两面微黄，倒入适量开水，加盖煮10分钟。
加入佛手瓜再煮5分钟
加入黄豆芽再煮3分钟
加少量盐调味，出锅，喝汤，吃肉，吃瓜菜，没有浪费。
韩式西葫芦饼
用料：
鸡蛋
西葫芦
面粉
做法：
角瓜带皮切片，粘水，粘面粉＋鸡蛋，无油煎
蛋白糖饼
用料：
蛋白饼：
140克蛋白
250克细砂糖
3大勺柠檬汁
奶油：
200克淡奶油
20克细砂糖
淋面：
适量巧克力酱
几颗草莓
少许开心果碎
做法：
准备好所有材料，蛋白加入搅拌缸中，厨师机使用花型桨，3档搅打至鱼眼粗泡。
此时第一次加入1/3的糖。
继续高速搅打至泡沫细腻，再加入1/3糖。
继续高速搅打后加入剩余的糖，搅打至硬性发泡，如图所示，桨拿出时，蛋白呈现直立的尖角。
烤盘上死角抹一点蛋白。
铺上烤盘纸。
将蛋白挖在烤盘上，弄成圆形，中心用勺子背部刮一下，使蛋白糊中心凹陷下去。烤箱100度烤制90分钟。
蛋白饼出炉后，将淡奶油和细砂糖放入干净无油的搅拌缸中，使用花型桨搅打成奶油。将奶油挖在蛋白饼顶部凹陷处，顶部装饰搭配水果、坚果、果酱等一起食用即可。
淋上巧克力酱。
加入草莓。
饺子馅
用料：
适量五花肉
1根胡萝卜
1个鸡蛋
2根葱
2根玉米
做法：
先把五花肉剁碎
萝卜剁碎
五花肉和玉米萝卜混合，打入蛋清。加入盐搅拌均匀。完成。
土豆洋葱煎饼
简单又方便
用料：
一个土豆
一个洋葱
两个鸡蛋
小碗 一碗面粉
少许葱花
适量盐
做法：
土豆洗净去皮 刨丝，刨丝后千万别下水，放到一个大一点的容器里待用，
洋葱切丝 ，鸡蛋打散，葱切成葱花，一起放进装土豆的容器里搅匀，
适量放点盐，炒菜量就够了，看见冰箱里有些玉米放进容器里一起搅匀，（玉米可以不放）
把面粉份两次到进容器里，不用加水，土豆丝和蛋液会出足够的水分，调成希泥状，
锅里放少许油，烧热后把容器里的材料适量的漫漫到进锅里，尽量用勺子抹薄，盖上锅盖用小火闷五分钟，不用放水，这个时间可以去刷牙了，
五分钟后翻面再闷三分钟，这个时候你可以去洗脸了，
起锅后 按个人的喜好可以摸些豆瓣酱之类的，
忘记拍步骤的图片，
自制豉油鸡
作为广东人来说吃鸡是必不可少的，在众多的烹饪方法里面教大家一种简单又好吃的做法，而且也不需要什么复杂的材料就可以做出美味的豉油鸡啦！
用料：
1只鸡
少量老抽
一碗生抽
3碗水
3.4片姜
做法：
把一只鸡对半分开，洗干净沥干水，最好拿厨房用纸或者干净的毛巾吸走一点水分
把沥干水的鸡热油下锅，不停翻滚煎至两面有少许金黄，鸡皮变色就可以了，要小心翻滚不要粘锅
鸡肉变色后马上加入两种酱油和水还有姜片，开大火，滚开之后开中火慢慢焖，要时不时翻滚鸡肉，让两边都着色和以免粘锅，大概煮30分钟左右，酱汁变少就可以关火，最后砍块，淋上锅里的酱汁，这样就做好了
沙拉三明治
快手早餐 也可以按照自己喜好加上金枪鱼 
做金枪鱼三明治
用料：
4片吐司片
一个煮鸡蛋
两片火腿肠
适量玉米粒
少许沙拉酱
两个鸡蛋黄
做法：
煮鸡蛋切碎 在三片吐司片上 分别放上 煮鸡蛋碎  玉米粒 火腿肠片
叠起来 压一下
把鸡蛋黄液 涂在最上层吐司片上 还有四周 
把另一片火腿肠片切粒 均匀的放在最上层吐司片上
挤上沙拉酱
放进烤箱中下层 
160度 烤6-8分钟
出来后对角线切一下
电饭煲轻芝士蛋糕每人2大块，6人份（不甜哦）
做了几次研究出来最好吃的配方的大份电饭煲蛋糕，太完美了，每次都成功。分享过我的蛋糕的都说好吃。浓浓的蛋香味，松软的口感。
用料：
7个鸡蛋
180克低粉
1～2克盐
60克细砂糖（我用的冰糖粉，冰糖没白砂糖甜，这克数也不甜的，喜欢甜的可以多加点糖）
80克色拉油
120克牛奶
20克酸奶（也可以不加，酸味可以中和掉一点蛋腥味）
80克芝士奶酪
做法：
分离7个鸡蛋，蛋白放入大点的碗，等待打法。（因为蛋白打发会变多，所以要用大碗）
乳酪放在炉子上中大火隔水软化或者常温软化（常温需要较长时间，不过会更细腻）（不喜欢芝士味的可以不加芝士）软化后倒入牛奶搅拌，如果没有融合你可以一边加热一边搅拌。不过要等它凉了之后才能放入以下蛋黄液中。
打散蛋黄，蛋黄中加入酸奶、盐、油、三分之一的糖。倒入一样搅拌均匀一样，一定要温柔的像炒菜手势的搅拌，不要划圈搅拌。油和蛋黄液不分离，融合了可以倒入奶酪糊了，同样炒菜手势搅拌均匀哦。
筛面粉入搅拌好的蛋黄液中，分四次筛入，每次用炒菜手势搅拌均匀，我偷懒没用筛网，做出了也很细腻。搅拌成糊状表面看上去比较顺滑了就可以了。一定要温柔。
电饭煲用保温档预热
都准备好可以打发蛋白了，把余下的糖分两次加入蛋白，打发到蛋白完全起泡，蛋白可以很好的竖起。
把打发好的蛋白分三次加入低粉蛋黄液中，炒菜手势，炒菜手势，炒菜手势搅拌，为了不让蛋白消泡，温柔温柔温柔一点。
打开预热好的电饭煲，取出电饭煲内胆，倒入蛋黄蛋白低粉液，桌上垫块抹布，震几下，让蛋糕糊里的空气排出一点。
启动蒸煮功能档35～40分钟，然后再按快煮饭档。快煮饭的目的是让蛋糕下面有点焦焦脆脆的，这个可以根据个人喜好，如果不喜欢焦脆的烘一会提前关掉电饭煲。
蛋香味浓郁的松软蛋糕做好了，看刻度😋成功发高了好多。
倒出来后是这样的，因为家人喜欢脆脆的外皮，所以快煮饭档我烘了10分钟，不喜欢焦脆的朋友们可以不用再快煮也可以。
西芹百合
贝太厨房上看到的，转载
用料：
3根（约300g）西芹
2枚新鲜百合
1茶匙（5g）大葱花
1茶匙（5g）盐
1汤匙（15ml）油
少许红菜椒丝
做法：
西芹切去根部的白色老根及上端的叶子，用清水冲洗干净，再用去皮刀将西芹外侧的筋皮去掉，接着斜刀切成薄片。
新鲜百合用清水冲洗干净，再剥去外层带有黄斑的瓣，取里面洁白干净的嫩瓣拆散。
锅中放入适量热水，大火烧沸后将西芹片和新鲜百合瓣放入，并迅速取出沥干水分，放入冷水中镇凉待用。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱花放入爆香，随后放入西芹片、百合瓣和盐，大火翻炒数下。
最后撒入红菜椒丝装饰即可（也可不用）。
猪肉火烧
老爸最爱
用料：
A用料（面皮）:
1000克面粉
650克水
40g熟豆油
2小勺盐
2小勺白砂糖
2小勺酵母
B用料（油酥）
100g普通面粉 
40g熟豆油
C用料（猪肉馅）
800g猪肉馅   三分肥七分瘦
260g约一大头圆葱
20g生姜
20g老抽
适量盐
15g香油
15g色拉油
10g料酒
280g花椒水
做法：
和面用的面包机，如果有厨房料理机就更好了，现在面包机内胆里加入A用料，记得要按以下步骤倒入，1.熟豆油40g, 2.水，3白糖、盐，4.面粉，5.酵母
如果没有面包机和面，也要最好按以上步骤倒入面盆里手动和面。要有耐心呦，面团要和到如图的样子，光滑细腻滴！
和好后醒20-30分钟，这时间制作肉馅。
和好面团后，醒30分钟，这时按C调料搅拌猪肉馅。搅拌好后放冰箱里冷藏20分钟。
制作油酥，把用料B搅拌一起即可，如图。
把面团抻平（纯属经验）用擀面杖我都会弄破，如图所示。
均匀涂好油酥。
从右到左向中心对折，如图
用擀面杖擀平。记得面板要少涂点油，擀面皮的时候要来回翻面干，记得不要把油酥都擀出来。
从长的边卷起。
平均分成小面团。小面团最好每个都揉一下这样好包馅。
包馅要用手部虎口封口，这样没有硬疙瘩。
先放平底不粘锅煎。
两面煎成金黄色后，放入烤箱烤盘。在煎火烧时烤箱预热，上下火200度。
放烤箱中层烤15分钟，如果喜好硬点的可再多烤4-5分钟。
银耳雪梨羹
用料：
个梨
朵银耳
克冰糖
粒枸杞
克水
颗红枣
做法：
银耳浸泡1小时
撕成小朵倒入锅中
放入去核红枣
加入适量水
放入锅中炖3小时
放入雪梨
老冰糖
枸杞
再炖半小时出锅
红菇玉米胡萝卜儿童餐
这是一个宝妈给孩子煮的爱心粥
用料：
1根玉米
1根胡萝卜
适量瘦肉或者排骨
红菇
做法：
拿出十几朵红菇，数量自己按量定哈
浸泡好的红菇水加入粥里，图为红菇也加入了，要控制好时间，小菇蕾会更耐煮一些噢
红菇先剪脚并快去冲洗（红菇水是有营养的），用一碗水浸泡开，大概15分钟，瘦肉剁碎，胡萝卜切块，玉米切块，大米洗好加入红菇水（注意是水）和玉米胡萝卜瘦肉开始煮粥，待粥快熟时加入浸泡的红菇，煮开7--15分钟即可，加葱花和盐！红菇本身自带鲜甜，无需再加鸡精噢
『淘最厨房』杨枝甘露，润！
杨枝甘露，不仅是一道属于一年四季的经典甜品，更是糖水界的扛把子。层次丰富的口感、新鲜水果的酸甜和营养、清甜西米露的滋润，都能使它成为令人念念不忘的甜美滋味。

甜软香浓的芒果，加上清新酸甜的柚子，一口顺滑Q弹的西米，再加上一勺奶香浓郁的糖水，瞬间令人神清气爽。无论是炎炎夏日来上一碗，还是作为日常生活中的下午茶小点，这碗甜蜜蜜的糖水一定能给你的生活带来些许小确幸。

要想自己动手做出一碗不输糖水铺的杨枝甘露，其实还是大有学问。虽然我们选用的食材清爽简单、做法简洁快手，但是需要注意的是，一碗好的杨枝甘露，必须要符合以下条件：① 新鲜的食材：芒果和柚子的好坏直接决定了杨枝甘露的成败；② 食材之间的黄金配比：西米露不能太多，否则会影响口感。

本期就让我们跟着『 粤1525』的大厨，一起动手制作一碗专属于自己的精美糖水吧！在获得满满成就感的同时，也能为自己和家人的生活带去一份甜蜜的好心情。

注意：以下菜谱中的用量是5人份的，适合全家一起享用哦！食材用量可以根据实际人数按比例增减。另外，文末的小贴士一定要记得看哦，有干货！

本期教授餐厅：『 粤1525』
用料：
200克西米
500克芒果
50克柚子
250克全脂牛奶
做法：
处理芒果：将芒果一切二，一半切成果肉块；还有一半放入料理机榨成芒果泥，备用。
处理柚子：将柚子剥成碎粒，备用。
烧西米：时长约10分钟。大火烧水，等水沸后倒入西米，且不断搅拌，直至西米呈透明状。
右图为煮10分钟的西米，其特点为：待水温95度左右的时候，只剩一丢丢白点。
迅速将西米盛出，放在筛子中，隔冰水放凉，等白芯全部消除。
最后将芒果泥、芒果块、牛奶和西米全部混合均匀，即可。
搞定！
豆腐卷
这个鸡蛋豆腐卷，是出门玩的时候，自制的，去玩的前一天我准备了路上吃的鸡蛋肉卷，放了黑胡椒粒，大家都说比超市买的好吃。回来又做了豆腐猪肉卷，也很美味哦。
用料：
50克豆腐
300克肉馅
2个鸡蛋
5克盐
2克白糖
1克蘑菇粉
10克生抽
1克姜粉
1克黑胡椒粉
1汤匙香油
1汤匙淀粉
10克面粉
做法：
豆腐碾碎，和肉馅一起加调料调成馅（放冰箱里冷冻10分钟，这样好卷）
鸡蛋加少许湿淀粉，用不粘锅摊成薄蛋饼皮
将淀粉加面粉用水调成面糊
在蛋皮不烫手时，刷上面糊，放上肉馅，然后卷紧实的卷
上蒸锅蒸30—40分钟（视肉卷的大小酌情定）蒸熟即可
待豆腐卷晾凉后，切片上盘
适合小朋友的青菜香菇鸡腿粒沙锅饭
记录一下，免得下次又忘记了啥。
用料：
半杯大米
四条青菜
五朵小干香菇
一只鸡腿
适量酱油
适量盐
适量白胡椒粉
做法：
干香菇洗净，用水泡发。泡香菇的水用来泡大米，大米泡一小时以上。鸡腿肉切小粒，用酱油，胡椒粉腌20分钟以上。
沙锅洗净晾干涂上一层油防粘。
香菇切片，青菜洗净切碎。
把大米，泡香菇的水和鸡腿骨放进沙锅开始煮，煮滚盖上盖子再煮30秒，关火焖5分钟。
香菇下油锅，加点盐爆香
再加鸡腿粒，炒至变色
炒好的香菇鸡肉倒进饭里，拌匀。加点酱油，盐，鸡精，胡椒粉调味下，开大火烧20秒，关火焖2分钟。
最后把青菜碎拌入饭中，开大火20秒，关火焖5分钟。熟即成。不熟就又开大火20秒。再关火焖熟。这样沙锅才不会粘饭或烧焦。
红汤牛百叶
用料：
牛百叶
京葱
红椒
黄豆芽
平菇
盐糖味精，郫县豆瓣酱，红油，火锅底料，干红椒，花椒，老抽调料
葱姜蒜小料
做法：
牛百叶切片
红椒，京葱，小葱切细丝
葱段备用
黄豆芽，平菇焯水成熟，装碗
牛百叶焯水
煸葱段，豆瓣酱，花椒，干辣椒，姜片，火锅底料，出香后加水调味（盐糖味精，老抽），烧出味后把残渣捞出，放入牛百叶，煮熟装碗，撒上姜蒜沫和备用的三色丝，将油烧热浇在上面即可
嘎嘣脆的金钱圈
每一年新年的期待
用料：
3个鸡蛋
500克粘米粉
100克糯米粉
260克砂糖
15片草果叶
适量芝麻
适量水
做法：
把鸡蛋、粉、糖、芝麻、切碎的草果叶（可不加，但我觉得这个是灵魂）+适量水搅拌均匀，水先不要多加，一点一点地来。
把磨具放去油中，开始可以大火烧开，炸的时候一定要中小火
油热了，收小火，后期油温不够再＋一点
开炸了，看视频，先热磨具（淘宝有售）再放进浆中，会粘上薄薄一层粉，不会有滴下，如果太厚请适量加水
就是这么薄😛记着粉浆不要没过磨具，不然不能脱膜，炸7秒左右抖一下就脱膜了。
因为磨具一定要热才能粘粉，所以我就3个模子轮流来。
这样就完成了，是不是金钱满屋的感觉呢！
平底锅版红豆酥饼
简单的美味
用料：
红豆沙馅
170g面粉（水油皮）
50g猪油或黄油（水油皮）
20g糖（水油皮）
50g水（水油皮）
120g面粉（油酥皮）
60g猪油或黄油（油酥皮）
做法：
制作水油皮：将面粉、糖混合，加入油，揉搓成均匀的粉粒，再加入水揉成光滑的面团并分成8个均匀的小团子，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏15分钟
制作油酥皮：将面粉、油混合，揉成光滑的面团，并分成8个均匀的小剂子，盖上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟
把馅料分成8等分并揉圆待用
醒发好的水油皮团子擀扁，包入油酥皮团子，收好口，揉圆，盖上保鲜膜醒发10分钟
将醒发好的团子擀成牛舌状并卷起来，醒发10分钟
小卷卷擀成牛舌状再卷起来，醒发10分钟
将小卷卷擀成圆扁状并包入馅料，收好口，尽量把收口揉没了，然后轻轻压扁，醒发10分钟
平底锅烧热后刷一层油，放入生坯，小火烙至底部金黄色，在朝上的这面饼上刷油再翻面，烙至金黄且饼边干硬即可。
豆渣椰蓉餐包
年前买了包椰蓉一直没用过
和豆渣配合做了这款小面包
用料：
150克豆渣
100克椰汁
300克高粉
20克全蛋液
20克细砂糖
20克黄油
3克耐高糖酵母
2克盐
30克黄油（椰蓉馅儿）
30克全蛋液
20克糖粉
10克椰汁
80克椰蓉
刷面包表面
适量全蛋液
少许椰汁
做法：
豆渣过滤的干一点，如果没把握的话椰汁先留20克再根据面团干湿程度酌量增加
面包桶依次加入豆渣，椰汁，全蛋液，盐，细砂糖，高粉，酵母用后油法搅拌面团至扩展阶段，取出揉圆放入面盆盖上保鲜膜发酵至2～2.5倍打
面包发酵的时间我们来做椰蓉馅儿，将椰蓉，糖粉，奶粉混合均匀加入融化的黄油搅拌均匀
加入全蛋液搅拌均匀后加入椰汁拌匀，放在一旁让椰蓉充分吸收这些液体
将发酵好的面团取出排气分割成约80克左右的6个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
面团松弛的时间，可以把椰蓉分好并揉成图片这样的小球，这样包的时候更方便
将松弛好的面团排气擀成中间后四边薄圆形，包入椰蓉馅儿，收口收好，略微整形后将收口朝下放入垫了油纸的烤盘发酵至两倍大
也可以整形各种形状啦，整形好的面团放入烤箱，底部放碗热水发酵至两倍大，天气热的话不放热水 
发酵好的面团取出，全蛋液加少许椰汁混合均匀，刷一层在面团上，撒上椰蓉，或者杏仁片白芝麻都可以，烤箱预热180度，20分钟即可
【三个小时十八道菜】之黄瓜银耳
【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划，
目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜，让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭，让想带便当的朋友可以用很短的时间准备的便当……
用料：
黄瓜
银耳
盐
糖
醋
做法：
泡发后的银耳撕小朵，黄瓜切片；
将银耳在热水中焯一下；
银耳、黄瓜片放碗里，同时放盐、糖、醋搅拌均匀即可。
拌萝卜干
得到一些干萝卜
用料：
若干干萝卜
适量盐
一勺酱油
一个干辣椒
一勺糖
适量醋
适量捞拌汁
适量香油
适量麻油
一把芝麻
做法：
萝卜干温水泡这样，洗几次
切碎
加盐和酱油盐一段时间，加其他所有调料，拌之
清蒸螃蟹
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。据中医介绍，螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经，有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
在海鲜店买回活生生的螃蟹，每只3块5，相当划算。螃蟹的做法有很多种，最经典的做法就是清蒸，这也是最能体现蟹肉的鲜美及原汁原味。蒸蟹方法很简单，但不同地方也有不同方法，其中港式蒸蟹喜欢以紫苏叶除去蟹的腥味。紫苏性辛，温，它有种非常独特的香味，能治解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐。
用料：
紫苏叶
新鲜螃蟹
姜
香醋
做法：
将螃蟹放在水盆里或者在流动水下，用刷子刷洗螃蟹的全身，沥干水份
将蟹放入盘中，正放蒸出的肉更结实。反放可防止蟹黄流出，随自己喜欢
在蟹面上摆上紫苏叶，上锅旺火蒸8至10分钟左右
准备姜醋汁：姜切蓉，用纱布包裹挤出姜汁，兑以香醋拌匀，即成。将蒸好的螃蟹取出，挑去紫苏叶，趁热上桌
古早蛋糕9寸
用料：
100克玉米油
140克低筋面粉
110克牛奶
9个鸡蛋
80-100克细砂糖
几滴柠檬汁
2克盐
做法：
玉米油100克加温到85℃关火。
将加温后的玉米油倒入过筛后的140克低粉中，用手动打蛋器Z字形拌匀。
拌匀的油和面糊状态
将牛奶110克倒入面糊中
用手动打蛋器Z字形搅拌混合即可，然后将分离后的9个蛋黄一起倒入面糊中，还是手动Z字形混合均匀即可
将9个蛋白用电动打蛋器低速打起泡沫后加入3分之1的砂糖，继续低速打发
然后将剩下的砂糖分两次加入蛋白，全程低速打发，提起打蛋头的蛋白有韧性的抖动不掉即可，观察蛋白很细腻。
将边缘三分之一的蛋白加入蛋黄糊中切割轻轻拌匀。
将蛋黄糊全部倒入剩下蛋白中切割轻轻拌匀。
将混合均匀后的蛋黄糊从高处倒入提前准备好的模具中，上下振动下，最后用牙签左右划几下为了减少气孔。
在用一个大于面糊模具的烤盘里面倒入一半的冷水，然后将面糊模具放进装有冷水的烤盘里放入提前165℃预热的烤箱中下层，定时为65分钟，中途上层温度调制150℃，颜色上色后可以盖上锡纸。
出炉后直接提起防油纸边缘将蛋糕取出晒凉，不用倒扣。
响油鳝丝
娃6/1的点单
用料：
350克（约10条中等大小）黄鳝
若干克食油
1勺老抽
2瓣大蒜
1勺料酒
1勺生抽
若干（提鲜）约小半勺糖
3-5根葱
1勺淀粉
做法：
买的是中等大小20条左右，划鳝丝大叔一直问准备怎么烧，但是让他再帮我划拉一刀（一条划4瓣），说什么也不肯，让我自己回家划拉～汗。其实这种大小更适合做膳背虾仁。做鳝丝的得买小一点的才成丝～
只能自己再划拉一刀，稍许向丝靠拢～😓
切段备好～姜切成丝，葱切末，2瓣蒜切末
3勺油（油多炒着香），中大火，油热9成，铁锅有点冒烟，先下姜丝炒一下，再放入蒜末炒一下，下鳝丝翻炒断生，接着放料酒酱油糖，加适量水（不是没过鳝丝，只要看到四周有水冒出就可，比图中要多一些，图中已经煮得到位接后一步了）。煮到如图程度，尝味正好符合自己味蕾～淀粉放2勺水稀释后下锅继续翻炒。
等汁水变稠，起锅。上撒些葱末蒜末。
开火热油，滚热的食油浇于葱末等配料上，发出滋滋声响以及肉眼可见的热油泡泡，响油鳝丝完工～
咖喱鱼块
没有骨头的龙利鱼很适合给小朋友吃，咖喱又可以拌饭，营养健康哦！
用料：
冰冻龙利鱼
胡萝卜
洋葱
做法：
取龙利鱼，解冻，切块
用盐，胡椒粉和少许料酒腌制半小时
取洋葱，胡萝卜，入锅翻炒，待洋葱变透明色后，出锅。
放适量水，煮开，入炒好的胡萝卜和洋葱，加入咖喱调味。
将腌制后的龙利鱼块中放入一个鸡蛋，搅拌均匀后，裹上面包粉，入油锅煎炸至两面金黄。
煎好的龙利鱼装盘后，淋上煮好的咖喱，就可以上菜啦！
跟“我跟家常”学泡豆芽
“我很家常”原方如下：http://www.xiachufang.com/recipe/104395476/
用料：
绿豆60克，热水
做法：
绿豆60克用热水泡上一天或者一晚。
泡好的绿豆倒入底部带眼儿塑料大水杯中。上面盖上湿润的屉布，用凉水冲一遍。放到锅中盖上盖子，放到温暖的地方，我放到了地面上（带地暖）。每天一早一晚各冲一次，不用打开，尽量不见光，把屉布冲湿，沥净水分就行。3～4天就好了！
接着发豆芽
让人心花怒放的苏芙蕾松饼
偶然在浏览手机新闻，无意中看到舒服蕾松饼的图片，就知道这是我的口味。遇到对的，可不能错过！
不用一滴油，无需烤箱，用平板锅与饼铛即可，而且锅底无需抹油。这个饼要厚才好看好吃，如何加厚，看步骤。做好后就吃，过十来分钟，等人到齐，就塌了。入口即化，妙哉！
这个饼摊薄些，就是铜锣烧！
这个饼摊薄些，并且不小不一，就可以做圣诞树！
下面是做两个或3个饼的量！
用料：
1只（大点儿的，60g左右）鸡蛋
10g牛奶
20g低筋面粉
5g玉米淀粉
10g（全用于打发蛋白）白糖
几滴（去蛋白腥，不加没影响）柠檬汁或白醋
电动打蛋器与饼铛或平底锅主要工具
做法：
蛋清蛋白分离，然后冷藏蛋清。鸡蛋事先也最好冷藏。这样好打发。
牛奶入蛋黄里，用手动打蛋器拌匀，随便拌。然后面粉筛入其中。因为与戚风蛋糕不同，这个蛋黄里不加糖与油孔化，所以加面粉搅拌后，面糊很粘，不那么流畅，细腻，而戚风的面糊细腻。
拿出蛋白，滴几滴柠檬汁或白醋，不滴也没关系，就是去蛋腥而已。如图，用低速档打2分钟左右出现大泡，倒入一半糖，接着打。
再打2分多钟，出现细小纹路，加另一半糖，此时可以换3档或4档，我4档。
注意，中途停下来看下，像这样耷拉的，不行，接着打，直至形成直立小三角。
就这种状态，俗称干性发泡，戚风蛋糕以及这个松饼，就是靠打发的蛋白撑起来的。
倒入一半的蛋白糊入面粉糊，用刮板翻拌，但不要用力压，以免消泡。不可转圈儿搅，也就是说不可以搅拌。
再倒入其余蛋白，拌匀，因为与戚风蛋糕不同，蛋黄不加糖与油乳化，所以拌好的糊会不那么柔和，不会那么细腻。
饼铛或平底锅不用抹油，也可以用纸轻擦一点油，但不要用刷子刷油，有那种钢圈慕斯圈模具的，可以用一下。
记得滴点儿水在饼周围。不要用铲子压，饼自己会推开，为增加厚度，用勺子再堆些糊糊在上面。
别用铲子压！一定最小火烙！1分钟后，翻面，大约再2分钟，如上图！心花怒放啊！
再一分钟，好幸福啊😊
装盘，我只涂了果酱，可以洒糖粉，就相当漂亮。入口即化！太美妙了！
用抹茶松饼做了圣诞树！
30分鐘搞定—-會拉絲的紫薯芝麻芝士餅
小朋友說今天想吃會拉絲的pizza,因為媽咪今天懶症發作，所以做了個會拉絲的芝士餅。
用料：
100克糯米粉
100克紫薯泥
35克牛奶
80克馬蘇里拉芝士Mozzarella cheese
30克白芝麻
做法：
紫薯餅材料
牛奶
所有材料混合
揉成光滑面團
包餅
包好粘上芝麻
烤箱預熱330F度（170度C）烤15分鐘，差不多熟的時候會爆裂開，屬正常現象。
趁熱吃😋😋😋
好多絲絲😋😋😋
炸酥肉
可乐和酥肉更配哦
用料：
1只鸡蛋
500g猪肉
三勺面粉
做法：
加面粉、淀粉、葱蒜姜、盐、鸡蛋搅拌肉
放入热油中炸
补心安神：桂圆桑葚茶
值得做的事，忙中偷闲也要做，没有价值的事，或者与你自身期待的价值不相符合的事，再闲也不做。时刻记住，你的时间是拿来用的，不是拿来打发的。
空闲时间并不等同于无意义的时间，除非你拿它去做无意义的事。读一本好书、看一部好电影、听一段好音乐、高质量地睡一觉，都是对自己最好的投资。
用料：
6颗桂圆
10克桑葚
做法：
把材料冲洗干净后放进养生杯中
加入热水至八分满，盖上盖子
按钮旋至“加热”，15分钟后即可享用。
红薯腊肠焖饭
用料：
一小节腊肠
120g红薯
100g大米
做法：
准备好大米、红薯、腊肠
腊肠、红薯洗净，切小块备用
电饭锅里倒入食油，加入腊肠，煸出油
倒入红薯
加入适量冷水，煮开
倒入洗净的大米，搅拌；盖上盖，     调至煮饭档焖煮
金桔柠檬——今日茶饮免费奶茶培训 饮品配方做法制作教程
今日茶饮,分享潮流饮品配方与干货!
用料：
3只金桔
4片青柠檬
250cc肇泉茉莉毛尖茶汤
75cc肇泉冰糖浆
做法：
雪克杯中放入金桔3只和青柠檬4片，用特制黑色带齿柠檬锤，压几下出汁。（金桔只需在底部切一刀，不要切断）
接着往雪克杯中加入250cc肇泉茉莉毛尖茶汤，肇泉冰糖浆75cc；加冰到雪克杯600cc刻度线后，雪克均匀。
把雪克均匀的液体倒入出品杯，补冰满杯即可。
焦糖杏仁酥
最近迷恋上了焦糖，焦糖和杏仁绝对是一个很好的搭配，这款焦糖杏仁酥奶香浓郁，香酥可口，配上红茶简直人间极品。做法也简单，耗时3个小时左右，喜欢的朋友快跟着我做起来吧。这个配方是用的28x28cm的方形模具，可根据模具自行调整用量。
用料：
饼底
250黄油
100糖粉
60鸡蛋
500低筋粉
焦糖杏仁面
120杏仁片
100淡奶油
100黄油
50砂糖
50麦芽糖浆
25蜂蜜
做法：
将黄油在室温稍微软化下，加入糖粉，进行打发，打发至羽毛状。
将鸡蛋分次加入，至少分三次加入，每次待鸡蛋完全吸进去再加下一次。
鸡蛋完全吸入后，如果第一步黄油打的不是特别好，第二步加入鸡蛋后可以再稍加打发，之后加入低粉，并搅拌成面团。
将面团平铺进入烤盘，并用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏30min左右。
冷藏半小时后，拿出，用刀叉在面团上画成如图所示效果，为了防止烤的过程中气泡使面团鼓起。
上火180度，下火180度，放置烤箱中层烤20min左右，上层颜色会稍微变深。
烤饼底的同时，可以做焦糖杏仁面啦，先将除杏仁以外的其他原料称出来，放入合适的容器中。
先小火加热，使黄油融化，期间可以搅拌，以免糊锅，熬至115度，再将杏仁片加入。使杏仁片均匀混合进去即可，注意不要将杏仁片搅碎，尽量保持完整。
焦糖杏仁酱就煮好了，待饼底烤好后，稍微凉一下，再将杏仁酱平铺其上，注意焦糖杏仁酱不要放太凉，趁热铺比较好操作。
铺好的焦糖杏仁酱如图所示，接下来进烤箱，上火180度，下火180度，烤20分钟左右，主要看颜色，不要烤糊，根据颜色判断具体烤的时间。
烤好后，放至稍凉，待表面焦糖杏仁酱凝固，倒置过来切，根据需求切成想要的形状，按28X28的模具，可以切成7x4的形状，大概切28块。
爆汁脆皮烤鸭
这个烤鸭我建议你学一下，如果穿越了，你也有一门手艺养活自己。
用料：
一只鸭
1个苹果
2勺白醋
2勺料酒
1勺蜂蜜
2勺清水
1勺孜然粉
1勺五香粉
1勺熟芝麻（白）
1勺蚝油
做法：
找一只两斤以上的鸭子去掉鸭头鸭翅和鸭脚
100斤以上的鸭子不考虑谢谢。
将鸭子冲洗干净
插在一个瓶子上，瓶子装满水，不然不稳。
用开水冲两遍，有皮的地方全部要被开水烫到，胳肢窝记得扒开来烫。
放在阴凉通风处5小时以上。
也可以用风扇吹一个小时，嗯…画面有点诡异
调一个脆皮水
搅拌均匀后涂抹在鸭身上
二十分钟一次
涂三次
切一个苹果，在苹果中加入:孜然粉1勺 五香粉1勺 熟芝麻1勺 蚝油1勺 抓匀 
把拌着调料的苹果塞进鸭子肚子里
用牙签封好 
鸭腿末处用锡纸包起来
送进烤箱，160度烤30分钟，翻面再烤30分钟。
真的很香
海带番茄冻豆腐汤
本来想烧冬瓜海带冬瓜冻豆腐汤的，结果冬瓜忘买了😅，就拿了用了一个小番茄，没想到味道不错。
用料：
适量海带
1小个西红柿
2个鸡蛋
125g老豆腐
2个干香菇
一小把虾皮
做法：
干香菇和海带提前3小时泡发备用。之后从冰箱取出冻豆腐解冻，冻豆腐我是按照下厨房厨友@麦当娜约了麦当雄的方法做的。海带切条，香菇切条，番茄切成瓣。虾皮清洗干净。
起油锅，大火，放入番茄爆炒至出了比较多汁水（此时可放入适量盐），往锅中倒入800ml水，等待水沸腾。这段时间请把两个鸡蛋打匀。
待水沸腾后加入海带，香菇，虾皮。再次沸腾后加入冻豆腐。此时放入适量生抽（不要太多）。盖上锅盖，中火多焖一会儿，等感觉豆腐和海带都变软了，再尝下咸淡，如果淡了可以再放点生抽和盐。
关火，然后迅速用划圈的方式在汤里打入鸡蛋液。等待15~20秒，用筷子在汤里划几圈，就可以装碗了。
笋炒腊肉
家里剩了一块腊肉，正好冰箱有彩椒和笋，干脆一起炒成道菜。
用料：
1块腊肉
300克笋
各半个青红椒
20克葱姜蒜
一小勺盐
1/3勺鸡精
1/3勺胡椒粉
2勺生抽
做法：
先放锅里蒸熟腊肉再切片，彩椒切片，笋切片，葱姜蒜切沫
倒油，爆香葱姜蒜沫
先炒笋片（我是在超市买的300克袋装笋，已熟）大概两分钟
接着放彩椒炒两分钟
最后倒入蒸好的腊肉，炒三分钟
把佐料都加进去，让菜有滋味
这道菜有笋的酸香还有腊肉的特殊熏味，很下饭。
热水袋版自制酸奶
绝对堪称史上最节能（不插电）、最低成本（不用酸奶机或其他电器）、最省心（基本不用管）以及最最适合寝室党的自制酸奶法！！此法需要一件寝室神器，在木有暖气的南方上学的必备品——热水袋
o(≧v≦)o~
P.S.此法熊仔试做两次，都成功了，配上自制果酱味道超级好~~
虽然我罗里吧嗦的写了一大堆，其实过程很简单，就是酸奶和牛奶搅匀了放热水袋边上。一次别做太多，寝室毕竟没冰箱，做多会坏的~
用料：
牛奶
酸奶
开水
热水袋一只
果酱
做法：
准备牛奶和酸奶，打一壶开水备用。牛奶和酸奶最好选择保质期较短的那种，无糖无添加剂更好，我用的是杭州当地的一种牛奶，是当天或前一天产的。酸奶，第一次用的光明的无糖酸奶，第二次是蒙牛的冠益乳，推荐用无糖。
建议早上十点左右开始制作，起床后被子抖一抖，热水袋灌好开水丢进被窝。
酸奶搅匀，牛奶放热水里泡至温热不烫手。用小勺把酸奶放进牛奶，酸奶和牛奶的比例可以是1：:10也可以更高（详见小贴士）。盖上牛奶盒，捏住了使劲摇几下。
把混合后的牛奶倒进布丁瓶，盖上保鲜膜后用盖子盖紧，放到热水袋旁边，捂好被子，然后不用管了~关于发酵时间可以看小贴士里我的两次试验，一般要八个小时以上，酸奶比例高发酵时间会短一些。中间可以检查一下，热水袋温度不够要换热水。
发酵好后（大概晚上八九点，酸奶已经凝固），奶瓶拿出来泡在冷水里，然后洗洗睡吧，醒来就可以喝酸奶了~~
我早上六点拿出来检查，酸味明显，搅一搅后就是浓稠的酸奶~~
空气炸锅版黑虎虾
上一次用烤箱，这次用空气炸锅，感觉空气炸锅口感更好也更方便
用料：
16只虾
2勺生抽
1勺料酒
半勺油
小半勺糖
2-3片姜
做法：
虾解冻剪去脚和须，拌上所有调料，冰箱内放置1-2小时
空气炸锅180度预热3分钟左右，垫上油纸，放入虾
180度8分钟，翻面
再8-10分钟，出锅
莫吉托@长岛冰茶
有喝过鸡尾酒的。都知道这两款长饮
用料：
4个青柠
1把薄荷叶
1罐苏打
伏特加 
朗姆酒
龙舌兰
金酒
君度力娇
冰薄荷糖浆
白糖浆
柠檬
一瓶可乐
做法：
准备使用东西。柠檬切片 
准备玻璃杯 放冰 之后把所有图一第一的东西全部倒进杯子，加入可乐 放入糯米片 就可以。长岛冰茶完成✅
准备杯子 薄荷叶 小青柠切块 放杯子加入糖浆压出汁。 倒入朗姆酒 薄荷糖浆 青柠汁  之后加入冰🧊 倒满苏打水  在放入一片柠檬就可以。 喝的时候 一定要搅拌一下 才好喝的。
白菜五花肉味增锅
这个是微博博主CBVIVI教滴平凡料理，自己找了些替代物，给大家参考，味道真的是绝佳了，泡饭、煮方便面、单喝汤都超好吃，肉不腻！！！
用料：
根据锅大小五花肉
根据肉量白菜
一小勺生抽
三大勺味增酱
两小勺味淋——替代物：朗姆酒+蜂蜜
若干日本高汤包——替代物：海带和干虾仁
10克（其实随意一小块即可）黄油
多来点玉米粒
一点点唐辛子（辣椒粉）
做法：
煮海带虾仁汤（高汤），捞出海带虾仁，留净汤备用，味增酱用汤稀释好，与高汤一同煮。
五花肉切薄片，一层白菜一层五花肉，按照你喜欢的方式摆在锅里（我这个因为肉不够多，锅太大，摆的不够紧实），越紧实约好
味增汤倒入白菜五花肉锅里，大火开过后小火煮，放入味淋（鉴于是甜的酒味，所以我用了朗姆加蜂蜜替代）、生抽、一丢丢盐（视情况）和玉米粒，继续煮，最后关火前丢入黄油，黄油化完就完成啦！！！出锅后撒一点点辣椒粉（勿多）。
玉米面奶香馒头
家里消耗最多的就是馒头，因为孩子爸是个地道的山东人，做馒头完全是为了他我才自己学着尝试去做的，因为我是一个东北人，一天三顿大米饭都吃不腻的。为了让他营养全面多吃粗粮换着花样加进去，他其实只爱吃白面馒头。偶尔换点他也必须接受，不然没得吃😄。
玉米是世界公认的黄金作物，其营养价值相当高，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
用料：
200克玉米面
200克开水
450克面粉
130克牛奶
3克酵母
10克糖
15克猪油
做法：
首先将玉米面倒入盆中，加入开水同时用筷子不停的搅拌。
待到稍凉用手揉成面团，放置一旁盖好备用
白面加酵母，糖，油，牛奶加入玉米面团揉至均匀光滑面团，盖好发酵。也可以用厨师机来揉面，厨师机二档六分钟即可。
面团发酵至两倍大小，手指蘸干粉戳洞不回缩。时间大概室温一小时左右。
案板上撒上干粉，将面团倒在案板上揉均匀，等分成八份。你可以根据自己想要的大小。
单个加干粉揉上一分钟左右，团圆整形好。
放入冷水锅中等待二次发酵。时间大概半小时左右。
大火烧开，转中小火，开锅起算25分钟，关火焖五分钟打开锅盖。我下面铺的玉米叶子，你可以用屉布，屉纸，或者直接抹上油都是可以的。
这样玉米面馒头就做好了。
搭配上小小咸鱼干儿，腊肠或者来上一盘辣炒肉丁……
手撕肉松吐司
作为忙碌的上班族，每次下夜班，睡醒一觉后，做个面包是我最愉快的时光了。
用料：
250g高筋面粉
1个鸡蛋
30g白砂糖
100g牛奶
3g盐
我用橄榄油25g橄榄油或黄油
3g酵母
做法：
全部放入面包机揉至手套膜
面包机发酵功能直接发酵30分钟
排气松弛幹开，撒肉松。我的肉松里加了沙拉，我觉得不加有点干，这个随意
整形如图
如图
如图切开，然后编辫子。
好吧，我没拍照。编好放入吐司盒二发，我一般烤箱底层烤盘放水发酵。半小时基本搞定。发一张普通吐司二发图，这个高度即可。
180度45分钟。各人烤箱脾气不同，自行摸索。
全蛋蛋挞
用料：
80克牛奶
2个鸡蛋
20克细砂糖
8只蛋挞皮
做法：
将100克牛奶倒入碗里，加入20克糖搅拌均匀。
加入2个鸡蛋，搅拌至鸡蛋完全融化于牛奶。
把蛋液倒入蛋挞皮中。
烤箱预热150度5分钟，放入蛋挞200度烤20分钟左右。
烤出来不甜腻，超级美味哦！
花样清粥
软软绵绵的清粥，一样可以很可爱～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
用料：
一碗清粥
适量海苔
点缀芝士片
点缀番茄酱
做法：
今天做的是Sanrio里的kuromi，按照事先准备好的碗的大小，把海苔剪出相应形状
再来用海苔剪出表情
把碗里装满清粥，放上剪好的海苔
放上表情
用小刀在芝士片上刻出想要的形状
再用海苔剪出小圆贴在刻好的芝士片上，作出骷髅图案
把骷髅图案放在合适位置，一碗kuromi的清粥就完成了～