xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
🐝半熟蜂蜜凹蛋糕｜半小时就能拥有的甜蜜
这个蛋糕用时真的超级短！！！                              不用像戚风一样烤50分钟还要慢慢放凉！！！  🔥烤完马上就能吃！❄️冰箱冷藏一下更好吃😋  ❤️烤的热乎乎的时候能闻到蜂蜜甜丝丝的味道❤️真的超有幸福感
用料：
20克蜂蜜
3个蛋黄
1个全蛋
20克低筋面粉
15克 细砂糖
两三滴香草精
做法：
用烘培油纸垫六寸蛋糕模具 （我用两个六寸模具叠着压的 旁边会相对平整些）
盆中放入鸡蛋 细砂糖 蜂蜜，把盆放入30-40度的温水中（不烫手的温水就行 ）高速打发至浓稠
这是打发完的蛋糊
蛋糊加入几滴香草精去蛋腥味，随意翻拌一下，再筛入面粉，翻拌均匀（千万不要像图片里把香草精滴面粉里，不好搅匀）
烤箱预热170度，放入中层烤10-12分钟左右（烤的时候要在旁边注意一下顶部的颜色 有的烤箱温度不太准 容易焦黑）
刚刚烤完还是鼓鼓的
放凉了就凹出造型啦
切开里面还有流心❤️
炸肉丸（懒人做法）
突然很想吃肉丸，很久没吃了，小王小杨决定行动起来，自己动手，丰衣足食！
用料：
随意猪肉末
随意小葱
适量白糖
适量胡椒粉
适量老抽
2勺蒜泥
适量淀粉
适量清水
1个鸡蛋
2勺番茄酱
1勺辣椒粉
适量白醋
做法：
碗里放入猪肉末和葱花。
再加入白糖，胡椒粉，老抽，蒜泥。
最后加入淀粉，清水，鸡蛋，搅拌均匀。
用虎口挤出丸子，再用勺子将丸子铲出。
锅内大火烧油，闻到较浓的油香气后，放入肉丸。
转小火炸肉丸，两面炸至金黄色，即可捞出。
准备蘸酱，碗里加入番茄酱，辣椒粉，白醋，搅拌均匀。
好吃的炸肉丸就做好咯✌️
蘸上酱汁，又会别有一番风味哟😊
火腿肠鸡蛋饼
用料：
130克中筋面粉
1根火腿肠
2个鸡蛋
1勺盐
适量葱花
130克清水
适量植物油
做法：
火腿肠一根切成小丁，我这次用的是一根蒜肠。
用一个大碗加面粉130克
在面粉中加入两个鸡蛋。
面糊中加水，搅匀。
将葱花和火腿肠丁加入面糊中，拌均匀。
视面糊的粘稠程度再加入适量清水，火腿肠大的要再多加一点水。
平底锅加热，倒入适量的植物油。
倒入适量面糊，可以旋转面糊，使面糊均匀
烙好一面翻面
两面都熟了即可。
阿胶熬制傻瓜版
用料：
250克阿胶
200克冰糖
250克红枣
300克黑芝麻
560ml黄酒
280克核桃
做法：
材料提前准备好，由于楼主比较容易上火，所以没有放枸杞，阿胶是13年的，屯了好久！年头越久越不容易上火！家里没有磨粉机，把阿胶放厚的保鲜袋用刀柄敲碎，尽量碎一些哦！
然后用浸泡敲碎的阿胶，我用的是山东的即墨黄酒，正好两瓶！我阿胶敲的比较碎，如果比较大块的，建议可以浸泡时间更久一些
我用的是不粘锅，先把芝麻炒好，先大火把锅加热，放入芝麻，在中小火，有香味就好，差不多3-5分钟！取出备用

浸泡一天后，不粘锅，感觉比不锈钢的要好很多，搅拌的时候轻松！浸泡一天后还是有比较大块的！
先大火烧开，不停的搅拌！转至小火，接着搅拌！阿胶化的比较慢！
搅了半个小时的状态，强烈建议多浸泡一天！手累到不行！
差不多就放入冰糖，最好是粉末状！不然又要搅拌好久，我买的是黄糖，挺碎的那种！
不容易，终于挂旗啦！小火状态！这个时候可以加配料啦！先放入核桃，我买的是三只松鼠的纸皮核桃，210克一袋，用了3袋，剥出280克左右的核桃直接放进去了！
在加入红枣，和一半的芝麻！拌匀！这时候要发挥手臂力量，快速翻炒，加入剩余芝麻和做牛轧糖感觉差不多，哈哈！
快速出锅，我戴了医用的手套，帮助阿胶出锅，并进行了按压！放室温下5-6小时后，在放冷藏一天，取出切块就可以啦！味道好到没朋友！
杏仁香草树莓蛋糕
方子可以做半球模具5个。
本来原方是蔓越莓的，我妹有，改成了树莓的。名字瞎取取的这么难听。
用料：
#杏仁海绵蛋糕#
35克全蛋
25克糖粉
25克杏仁粉
50克蛋白
22克低筋面粉
#糖渍树莓#
100克冷冻树莓
20克砂糖
25克蜂蜜
100克水
#树莓果酱#
35克糖渍树莓的糖浆
1克吉利丁
水15克
#香草奶冻#
1个蛋黄
35克砂糖
70克牛奶
50克淡奶油
5克吉利丁
80克淡奶油（打发起泡）
#装饰#
适量镜面果胶（看小贴士）
做法：
全蛋，糖粉，杏仁粉放入容器提速打发起泡，到变白浓稠的程度。蛋白放入另外一个容器打发，分两次加入砂糖，打成浓稠的蛋白霜。
蛋白放入另外一个容器打发，分两次加入砂糖，打成浓稠的蛋白霜。
将一半的蛋白霜加入步骤1的杏仁糊中搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌到无干粉状态后加入剩余蛋白霜混合均匀。面糊摊在烤纸上抹开成20*24厘米，5毫米厚左右，210度7-8分钟。
烤好后，放凉，用模具刻直径6厘米，直径4.5厘米左右的圆形蛋糕片各五片。没有模具找差不多大的杯子啊瓶口啊都可以的咯！
糖渍树莓的材料混合加热沸腾后放凉。
将步骤5的糖浆取出35克加入水混合，加入泡好加热的吉利丁液混合均匀放入冰箱凝固。
制作奶冻。将蛋黄和半量的砂糖彻底搅拌。牛奶和奶油加入剩余的砂糖煮到沸腾，熄火。加入三分之一到步骤6，注意边搅拌边加哦，少点少点加不然会变成蛋花汤。搅拌好后全部倒入牛奶液的锅里继续加热到滑润状态，基准温度为81度。）若加热过度蛋黄凝固产生气泡就不好啦。）熄火，加入泡好的吉利丁片，靠余温融化。放凉至浓稠状。
奶油打发结实，加入放凉的步骤7搅拌均匀。倒入半圆模六分满，放入一片4.5厘米的蛋糕圆片，加树莓果酱冻，再加几颗糖渍树莓，再倒入剩余的奶冻糊，放上6厘米的蛋糕片。放入冷冻，凝固。
脱模，淋面，装饰，可以吃啦！
冻豆腐米饭
简单优质的食材就特别好吃！最近买了优质东北米，好香好软糯，爱死了！剩的凉米饭不想做蛋炒饭太油，又懒得出门买菜。就用家里仅有的东东喂饱自己啦
用料：
一盒冻豆腐
若干剩白米饭
生抽
葱
做法：
剩饭加入水和冻豆腐，加热。放葱
冻豆腐是冻之前已经切好了小块放置。待冻豆腐熟了就可以开吃。
素什锦
用料：
适量腐竹
1根胡萝卜
1节藕
适量盐
一勺香油
1只西兰花
适量荷兰豆
一根芹菜
10朵木耳
做法：
所有菜洗净，切好，煮熟，过凉水！！！
拌在一起。加盐，放一会儿，杀出水
加适量香油拌均匀，就可以吃了。吃不完的放冰箱里保存，可以保存好几天，想吃了直接拿出来吃
红萝卜粟米棒骨汤
孩子很爱喝的一款汤……清淡
用料：
1.6斤棒骨
大半根玉米
2-3片姜
1根半红萝卜
半盒海鲜菇
2朵香菇
一小把木耳
4-5个 （此次没用）荸荠
1个蜜枣
做法：
棒骨冷水入锅，焯去血水，温水洗净，待用。
倒入汤锅中，一次性注够凉水，开火加热。待脏沫出来，用汤勺撇去……
将蜜枣，玉米，姜片放入锅中
红萝卜切小块，海鲜菇，香菇洗净切块，待棒骨煲到大约半小时放入。
汤煲至一个半钟时，放入泡好的木耳
煲至大约2小时，放入盐和鸡精调味，适合口味即关火。
喝汤，棒骨可单独盛出，蘸食 调料即可 （调料：酱油，香醋，盐，鸡精，白糖，花椒粉，姜末，蒜末，香葱末，香油）
嚼月賦--草莓🍓班戟
用料：
一個雞蛋
100克酸奶
兩勺中粉
一勺玉米澱粉
100克淡奶油
兩個草莓
做法：
中粉、玉米澱粉、酸奶、雞蛋調糊攤蛋餅。
蛋餅晾涼。淡奶油打發，塗抹蛋餅，放草莓。
包裹。
鸡沾口蘑
用料：
50克口蘑
50克,熟火腿末鸡茸
油菜末各少许
2个,料酒10克鸡蛋清
1.5克精盐
10克湿玉米粉
少许面粉
350克清汤
5克鸡油
做法：
将口蘑放碗中，注入凉水浸泡1小时左右，洗净泥沙锅中注入150克清汤加入少许料酒、少许精盐，放入口蘑，在火上煨2分钟捞出，控净水将口蘑顶朝上放盘中，顶面撒玉米粉
将鸡茸放碗中，加料酒、精盐、玉米粉、鸡油各少许，搅拌上劲将鸡蛋清倒入盘中，用筷子抽起雪白泡沫状后，倒入鸡茸搅成糊
用手将鸡茸糊挤成同口蘑一样的小丸子，放在口蘑顶上，在鸡茸糊上撒些火腿末、清菜末，上屉蒸熟后取出，另换盘将蒸好的鸡沾口蘑码在盘中
将200克清汤注入汤锅中，上火烧开，撇去浮沫，加入料酒、精盐，用水将玉米粉调稀勾芡，淋上鸡油，浇在菜上即可
桂花糕
桂花糕初体验。还可以。完全不吃不到甜的桂花糕。其实在煮的时候觉得很甜，不过冷却后就吃不到甜了。
用料：
2大匙桂花
一大匙小野菊花
适量枸杞
3-4粒红枣
适量蜂蜜糖
适量燕菜条
大约1200CC水
做法：
拿大约600CC水放入红枣，桂花，小野菊煮滚后加入枸杞熄火备用
另一锅600CC的水把燕菜条煮至完全溶解
然后倒入煮好的（1）用网筛只倒入桂花水
过后放入蜂蜜糖继续煮至蜂蜜糖完全溶解
把煮好的桂花糕倒入模里，这时候才拿适量的桂花和枸杞放入燕菜里待凉后放入冰箱冷藏让完全凝固
待桂花糕完全冷却后切片享用
香菇牛肉酱（不辣）
菜谱里搜牛肉酱的做法大多是辣的，本人不能吃辣，所以干脆就自己动手做一个。另外我的菜谱中都没有葱和料酒，因为人在国外这种东西不好买，所以就省了。有时候我做肉菜连生姜都会省略…还好这里的肉吃起来没有那么腥，而且都很嫩，尤其是鸡胸肉和今天的主角牛肉。以前在国内不爱买鸡胸肉吃，因为感觉吃起来很柴，在这里鸡胸肉绝对是肉菜里的主角，另一个原因大概是老外不喜欢啃骨头，他们喜欢吃存粹的肉，好了扯远了…
用料：
克牛肉
朵香菇
个洋葱
勺豆瓣酱
大蒜
生姜
花椒
糖
盐
油
白芝麻
做法：
牛肉切小粒焯水洗净，绞成肉末没有牛肉粒这种吃起来有感觉
香菇、洋葱切丁，大蒜切成末
锅里多下一点油，放入花椒和生姜，小火炸一会，等生姜变黄以后捞出花椒和生姜（花椒有点不好捞，我直接把油重新过滤了一下）
油里放入适量的糖，倒入大蒜末，搅拌一会加入豆瓣酱，再倒入牛肉、洋葱、香菇，小火炒十来分钟，尝了一下牛肉粒竟然没有嚼不动的感觉，之前做好了还要炖半个小时的步骤看来可以省略了。最后加入适量盐调味。
晾凉以后加入熟白芝麻，放入容器中保存起来可以吃上一段时间啦
一吃就上瘾的韭菜饺子
本尊南方人，在吃过韭菜鸡蛋馅儿的饺子之后欲罢不能…查验过无数版本之后有了这样一个最终版！无敌好吃！一点不饿的晚上小女子吃了二十个饺子（滴汗）
用料：
一把韭菜
3个鸡蛋
少许粉盐
少许鸡精
三把虾皮
若干虾仁
随意自己喜爱的调味粉
做法：
虾仁解冻后挑去背部黑筋、控水备用。
三个鸡蛋打散撒少许粉盐和鸡精调味，像平时炒蛋的步骤那样炒到成型即可出锅，切成图片中大小，备用！哈哈哈！
韭菜是需要最先洗净控水的，之前洗净控水未拍图，只能在这里补充说明了，控水的目的是第一步让馅儿不会边包边出水，当然还有第二步，一会儿再表！
盒马工坊饺子皮，来不及自己擀皮子，有时间自己擀皮子最好吃，但是！哪怕外面买回来的也要再加工一下，把皮子边缘擀薄！
这里是重点！图很好看吧？请按照我流程操办！！非常重要！可保证包完饺子盆里全光不出一滴水！先在切完的韭菜上浇入两勺油，拌匀，一定要拌匀！接着把虾皮、虾仁、鸡蛋以及除了盐之外的调味料依次加入并且拌匀！最后才放盐拌匀，看清楚哦🧐
油润光滑的馅儿就做好了
加工后的皮子变大一圈，可以包入更多的馅料，毕竟我们小仙女都不想吃一坨面粉的🧖🏻‍♀️
完美的排排坐
煮完后的饺子皮薄馅儿大，令人无法抗拒
可调一个香油醋汁，这里面用的香油是我自己做的油泼辣子，下一次分享！大家有问题可以留言哦
开屏鱼
用料：
1条武昌鱼
适量姜丝
适量葱丝
2勺料酒
1勺盐
1勺耗油
3勺蒸鱼豉油
适量油
适量鸡精
适量盐
做法：
把鱼收拾干净，切掉鱼头，剪到鱼鳍，鱼身切段，不要断开。用料酒和盐擦遍全身，腌制15分钟
切姜丝葱丝放入盘中垫底，把鱼摆好，上气后蒸8分钟，关火拿出，盘里多余的水到出。蒸鱼时，用小碗调汁，蒸鱼豉油，耗油，鸡精，一点盐，调好备用
火中烧热油，浇上鱼身。然后倒入料汁，辣椒切段，摆上即可
香软斑斓戚风蛋糕
这两年一直都有去新加坡旅行，之前身边一闺蜜妹妹极力给我推荐新加坡的斑斓蛋糕超级美味，对于我这种吃货来说怎么可能放过，每次从新加坡回来都会带上几个，现在每每想起斑斓和椰汁的香气着实会忍不住，现在就自己做了无数次斑斓蛋糕，来解决我对斑斓蛋糕的相思之苦，嘿嘿！
有需要了解的小伙伴可以添加我的微信：
cindy_1227821 备注下厨房就可以啦！
用料：
蛋黄糊：
4个蛋黄
50克玉米油
20克细砂糖
1克盐
60克椰浆
1/2茶匙斑斓精
90g低粉
蛋白：
4个蛋白
几滴柠檬汁
50克细砂糖
做法：
先将玉米油50g，细砂糖20g，盐1g混合搅拌至融合状态，再倒入椰浆60g，斑斓精1/2茶匙搅拌均匀后，导入蛋黄搅拌，90g低粉过筛，轻缓搅拌均匀，切忌搅拌起筋！
蛋白加入几滴柠檬汁，用打蛋器低速搅打起初泡状态，分三次倒入细砂糖50g，高速把蛋白打发至硬性发泡，如果自己不能分辨，可以把打蛋器提起来出现弯钩不掉下去的状态就可以了
之后取三分之一蛋白混合到蛋黄糊，以翻拌的形式混合均匀，再把剩余的蛋白混合在里面，搅拌均匀！
轻缓的倒入模具中，离台面30CM左右的高度震模三次，震出大气泡。我家现在用的的德普烤箱，是电子控温的，蛋糕放在最下面一层，用的焙烤模式，温度在160度，烤60分钟！各家烤箱脾气不同，可以自行调整高度和温度还有时间！
这是烤到40分钟左右的样子，之后的时间会有小部分回缩，可以自己观察一下！
烤完取出来震模一次，倒过来放置冷却。
冷却以后可以用脱模刀，我是不怎么习惯用脱模刀，这个可以自行决定的，因为我习惯用手直接脱模，这是徒手脱模的状态，嘿嘿！
徒手脱模是状态不够完美，不过因为中空模爬升的高度会比普通的模具高一些，我觉得还挺好看的！
这是切块出来的蛋糕，里面的颜色还是很鲜艳滴！
斑斓精我买的新加坡奋发这个牌子，味道挺好的，之前有自己买过斑斓叶来榨汁，可能因为国内的斑斓叶和新加坡原产国的斑斓叶味道略有不同，所以出来的蛋糕口感不那么理想，最后还是选择的斑斓精！
椰浆我买的是印尼佳乐这个牌子，椰香味浓浓的。
有兴趣得可以加微信！
元气少女汤
『桂圆红枣银耳莲子汤』仙女下凡必备的甜汤。👌🏻
用料：
8-10颗桂圆
半朵银耳
5-8颗莲子
3-5颗红枣
做法：
莲子干直接买去芯的就好了～提前用水浸泡，我大概泡了8个小时左右，泡到莲子摸起来有弹性就好啦。中间记得换几次水哦～
银耳去根，剪碎泡开，剪碎一点煮的时候比较容易出胶，和莲子一样，我也是泡了8个小时，多洗几遍。（这次我试了一下把泡好的银耳放冰箱冰冻，煮出来的更软糯一点）
莲子和银耳先放到锅里煮，（我用的是电磁炉，调的是甜品档 )大概煮40分钟左右，记得搅动。40分钟左右再把红枣和桂圆放进去，记得搅动，大概在煮30分钟就好了。
秋冬喝一杯这样甜甜的汤，真的是元气满满鸭
懒人版 桂花莲藕粥
偶然在一家馄饨店吃到了作为甜品端上的桂花莲藕粥，天呐，香香糯糯甜甜，简直太棒了，那会是冬天，吃完整个人都温暖了，可惜太甜，而我不爱甜食就回家自个做了～夏天略冷却后吃也是很棒哦
用料：
日常煮粥量糯米
一节莲藕
按口味添加红糖
少许桂花
做法：
糯米洗净浸泡一小时
莲藕选择老一点的，更糯一些，洗净，能用高压锅的话就高压锅焖烂，喜欢脆一些可以直接煮，莲藕不易煮烂需注意调节
糯米莲藕一起放锅里煮，水就按照平时煮粥的量就好。煮的时候就可以加入红糖，一定要红糖哦，冰糖白糖或者出锅加蜂蜜效果都会打折扣，我用的kiki家的原汁红糖，很棒。红糖的量按照自己喜欢的甜度放就可以，尝一下试味。
煮半小时以上，出锅撒上干桂花，香气扑鼻，夏天冷却后配上酸梅汤简直不能更赞～桂花要加哦，点睛之笔
西洋菜猪骨汤
用料：
西洋菜一扎
250克猪骨
片姜3–4
根据自己的味道放盐
做法：
西洋菜买回来清洗干净（我买的是老西洋菜）
猪骨提前焯水哈。我忘了拍照。（底下还有猪骨）。然后冷水下焯过的猪骨，放姜片，水开放西洋菜。喜欢老火汤就煮个2小时，我个人不太建议喝太多老火汤啊
柚皮糖
周末回爷爷家，听到姑姑说要做柚皮糖！
小家伙问我：妈妈，柚皮糖你吃过吗？
👩🏻答：吃过啊！
又问：好吃吗？
👩🏻：你想吃吗？
答案当然是肯定的！
于是大家伙开开心心的把柚子肉吃掉了，把柚子皮留给了我😁
用料：
一个柚子皮
白糖
水
柚子皮，水，白糖按照：2：1：1的比例
做法：
把柚子皮的白囊切掉一些，再把皮切片
然后放到盆里加温水再加点盐浸泡。我泡了三天，一天换三次水，每次换水时先把柚皮的水分挤干，这样重复浸泡才能把柚皮的苦味去除。
忘不粘锅里面放上白糖.水（我的白糖不够啦！所以用冰糖代替），再加入柚皮，一起煮沸后调到最小火慢慢煮。
接下来就是漫长的等待了，让它慢慢的煮，而你，可以去做自己的事情。经过小火熬煮的柚皮晶莹剔透，有点蜜饯的感觉。煮到如图睡快干了的时候就不能离开了。
为了避免烧糊了，你得不停的炒。这个时候就考验耐心啦！你要是翻炒得太用力很容易弄碎！而且，你会怀疑是不是真的能炒干啊？不要着急！耐心耐心！
大概炒了半个小时，就能看到它慢慢的结霜了！柚皮糖变得越来越硬，越来越干！注意了，要不停的翻炒！不然容易糊！
炒到你感觉条条分明，不会团在一起了，就可以出锅了。出锅以后晾凉就是柚皮糖啦！甜甜的，带着柚子的清香！真是健康又美味！
松茸鸡汤
松茸的季节
新鲜保存不了几天就只能处理好冰冻起来
下次直接拿出来煲汤就好了
这次入手两斤因为家里冰箱放不下了😂
清洗的时候一定要快一点哦，别让松茸泡水，也别太用力洗不然就会像我这样洗太白。表面都洗掉了，我后面都直接用手洗之前是用纱布擦洗的。然后控干水切片放袋子里面排除空气放冰箱就可以了。
用料：
1000克松茸
做法：
个头不错哦，品相也挺好的
😍
😍
😍
😍
真的洗太干净了
😍
袋子是可以循环用的环保袋
在朋友那边买的，说是稻城那边的
这次炖的是松茸响螺片干贝鸡汤。最近天天喝汤就简简单单几样就可以了。
🔥经典川菜私房蒜苗回锅肉-好吃到舔碗
作为回锅肉的死忠粉，从小吃回锅肉长大，怎么能不会自己做呢～在川菜里，不同的地方炒回锅肉的方法千奇百态，今天这里给大家分享的是经典的蒜苗回锅肉，材料配料都很好买，做法也很好掌握，所以可以说是0失败！
回锅肉的精髓就是炒之前一定要整块放入水中，加入姜、花椒等香料把猪皮煮软，冷却后切成薄厚适中的片状再爆炒，这才叫回锅。
方子里我加了一勺自制油辣子，没有也可以不加基本不影响成品口味，如果和我一样喜欢吃更香辣的宝宝，我后面再把油辣子的制作方法分享出来，简单不过比外面或超市买的好吃太多太多～
用料：
600克五花肉
十根蒜苗
八片姜片
四瓣蒜瓣
半勺花椒粒
两个八角
两勺料酒
五个小米辣辣椒
四勺食用油
一勺豆瓣酱
一勺秘制油辣子
一勺生抽
小半勺盐
半勺鸡精
小半勺白糖
做法：
将一整块五花肉肉皮去毛，放入清水中，同时加入此方子调料里的姜片、花椒、八角和料酒，煮的同时去腥，加点香料到时候炒出来也更好吃，记得姜片和花椒用一半的量，留一半等下炒肉的时候放，煮肉的时间大约是半小时-一小时，根据你喜欢的肉的口感，喜欢皮有嚼劲的就少煮一会儿，喜欢不费牙的就多煮一会儿，筷子能扎进肉皮就差不多好了
煮肉的同时把配菜准备好，蒜苗洗净后切段，把蒜苗头和叶分开
煮好的肉皮大概八九分熟，切成薄厚适中的片状，大约2-3mm，太厚比较腻，太薄很容易炒干也影响口感，小米辣椒、花椒粒、蒜瓣、姜片、蒜苗头都切好放旁边，不吃辣的可以只放两个小米辣调色就可以了，特别喜欢吃辣的可以多放
热锅下油，油不能太少，大约西瓜勺4勺左右，大家看图体会，宁多勿少，要是多了可以在下一步肉炒好后倒出一部分，下一个菜还可以继续用，要是太少的话可能五花肉的油爆不出来而且很容易粘锅
又到了最害怕的炒肉阶段，武装好自己，先关小火，再温柔的把五花肉下锅，慢慢开到中火，翻炒到锅里油变多，肉稍为有点卷卷的时候，就算差不多了
关小火，把肉放锅边，把刚刚盘子里剩下的配料倒入锅中，爆出香味
闻到姜蒜香味后，继续小火，把刚刚炒的配料放一边，锅里放入一勺郫县豆瓣酱，一勺自制油辣子，豆瓣不能放太多否则会很咸也会盖住回锅肉本来的味道
把豆瓣酱和油辣子爆香后，再转中火，将刚刚的肉和配料一起翻炒大约一分钟
加入蒜苗叶、生抽、少量盐、鸡精、糖，开大火继续翻炒，蒜苗炒软即可出锅，由于豆瓣酱本身很咸，所以生抽和盐都不能放太多否则整道菜会很咸，我这里没有放老抽是觉得五花肉呈现本来的肉色看上去好像更有食欲，糖的用量也可以根据自己的喜好来增减，也可以不放
Dang～出锅啦！有没有看着很有食欲，香香的，超下饭，隔壁邻居都会羡慕的那种哈哈哈～
百香果磅蛋糕
用料：
100克黄油
100克低粉
4个百香果
100克糖粉
100克蛋
2克泡打粉
做法：
黄油软化加糖粉，分次加蛋，加百香果
筛粉，入模，180度10分钟，表面结皮后划一刀，继续烤30分钟
烤箱版猪肝粉
周一小朋友8个月啦 一直忍到8个月才给她吃荤 猪肝粉是宝宝补铁神器
用料：
700克猪肝
5片姜
1个柠檬
1瓶(洗猪肝用)啤酒
做法：
切成小块清洗后挤进半个柠檬汁 放柠檬片 姜丝 腌制半小时 然后清洗 洗到差不多没血水
倒入啤酒 放5分钟 然后用啤酒洗猪肝主要去血腥
冷水下锅 焯水 
出锅清洗
一点要洗干净 很多血沫黏在猪肝上的
晾干
烤箱上下火150度 看自己烤箱的脾气调整 烤10分钟翻面再烤10分钟 然后调到上下火120度 烤1小时左右 中间隔十几分钟翻一次
烤成这样 用料理机打碎 这个时候猪肝是没有干透的
打碎
打成这样过筛
过筛
在放入烤箱上下火100度 烤10分钟
完成
用密封带装好 放冷冻
汤面太太乐鲜鸡汁快手菜
第一次参与免费申请领到了一瓶太太乐鲜鸡汁调味料，为女儿煮一碗太太乐鲜鸡汁汤面条
用料：
我用的多，挤四下的量太太乐鲜鸡汁
2kg水
20小苗儿上海青菜苗儿
4朵香菇
1个大番茄
4卷肥牛卷
4克盐
1勺香油
1份面条
做法：
一个月前在小盆里种下两毛钱的上海青种子  今天打算煮鲜鸡汁汤面做配菜啦
香菇面用小刀开个雪花热水焯一下空水
肥牛卷少许  青菜洗净 

水烧开放入番茄 少许盐（也可以先不放盐，倒入太太乐鲜鸡汁后尝一下盐味不够再少放点）和香油
下入面条（不要多了主要喝汤嘛）  雪花香菇   
面条快熟透时候放肥牛卷和青菜苗儿
然后倒入鲜鸡汁调味料
挤三到四下  立刻就闻到锅里飘出“ennnnn”的鲜香味儿啦
太太乐鲜鸡汁汤面条好喝美味 
汤更鲜   
女儿捧着碗闭着眼睛闻着感叹着“好香啊”  
非要再打开太太乐鲜鸡汁瓶闻闻这个味儿😄
因为我已经接近十年没有买过鸡精味精了  女儿四岁半在家也从没吃过太太乐调料的味儿  从现在开始要启动太太乐调味品节奏了
重口味辣炒土豆丝
家里做菜总喜欢放辣椒面辣炒 热油放辣椒面炒出的香味 是我从小就熟悉的记忆 习惯每次从家里买几袋辣椒面回来 每当食欲不旺盛的时候 一道简单的辣炒土豆丝就足够安抚味蕾
用料：
两个中型土豆
5瓣蒜
2茶匙辣椒面
1汤匙生抽
适量盐
半茶匙鸡精
1汤匙醋
做法：
土豆切丝，蒜切成蒜末备用。
中火热锅放油，油烧至6成热放两勺辣椒面，炒到油色红亮香味四溢倒入土豆丝，调至大火不断翻炒让土豆丝都均匀占上辣椒油，烹一勺醋翻炒，放生抽和适量盐炒熟。
最后放蒜末和半勺鸡精炒匀出锅。
❣️【最爱の面】蒜香香菇意面
意面，因为健身所以吃的比较多。现在做基本都会称好分量。（控制下碳水量）
意面的做法，这一版本也是最简单的。
我比较喜欢中西合璧的食材来做，所以并不是传统的西式。（基本有什么做什么）
用料：
150g（两人份）意大利面
5朵香菇
20g无淀粉火腿
5瓣蒜头
1根美人椒
半根螺丝椒
若干香芹叶
2根葱
若干橄榄油
1小勺生抽
做法：
将蘑菇切片，辣椒切小圈，螺丝椒切圈，大蒜剁碎，火腿切条，切菜叶切碎，备用。
煮面，冷水放1g盐，放入面。开中火煮。
另起热锅，倒入橄榄油，小火煸炒蒜末。炒制略微变色，蒜香四溢，倒入碗中让它继续加热。
用小勺加一点点蒜油，倒入香菇炒香至变色。之后倒入火腿一起煸炒，肉香和香菇的香味混合，倒入之前煸炒好的蒜末。然后继续翻炒，倒入美人椒和一点点生抽。
面煮到9分熟，关火。舀3汤勺面汤倒入炒锅中，和食材一同煮。加入盐和黑胡椒进行调味。之后加入意面。
加入葱和芹菜叶碎，一起翻炒。炒制汤汁全部被面吸收。
装盘。
软糯香甜超好吃❗️糯米红枣小零食心太软
想做一点健康又好吃的小零食，家里刚买了超级甜的大枣，拿来做心太软太合适了！
用料：
20颗红枣
80克糯米粉
66克左右清水
适量蜂蜜
适量白芝麻
做法：
大枣提前用温水浸泡20分钟左右。
用小刀或剪刀去掉核，小心不要剪到手，也可以直接买去核的大枣。
去掉核不要剪断。
糯米粉中加入清水用筷子搅拌。
然后和成光滑的糯米团，干了加一点水，粘手就加一点粉。
搓成小条状，大小根据枣子大小而定。
夹进红枣中。
依次做好。
放入蒸锅或蒸箱中，上汽后蒸10分钟左右。
蒸好后表面刷一层蜂蜜水，好看好吃又防止风干哦。
可以撒一点芝麻就更香啦。
红烧萝卜羊排
小寒大寒冷成一团，来点羊肉补一补吧！白萝卜红萝卜配羊肉，味道才最美。
用料：
1000克羊排
2根胡萝卜
1根萝卜
3-4片香叶
3-4片姜
1块桂皮
1根大葱
2-3个八角
7-8粒花椒
3-4勺料酒
3个干辣椒
3勺老抽
3勺生抽
3-4大块冰糖
做法：
羊排洗净，入冷水煮开，煮2-3分钟后倒出，再次洗净。
锅内倒入少许油，放入姜片和大葱段，中小火煸香。
倒入沥干的羊排翻炒，直至羊排边角略金黄后加入料酒。
加入事先准备好的茴香、桂皮、香叶等继续翻炒，后加入生抽老抽和水，齐平与肉，盖锅盖中火焖煮约半小时。
胡萝卜白萝卜洗净去皮切滚刀块待用。
白萝卜入冷水煮开后约煮2-3分钟，倒出沥干。
将白萝卜胡萝卜倒入已煮7-8分酥的羊肉内加入冰糖块，继续焖煮约15-20分钟，直至羊肉酥烂。
小寒大寒需进补，羊肉温补，萝卜清火，胡萝卜明目，特别适合现代人。
蛋饺，油面筋，咖喱鱼蛋，耗油系列菜（清淡）
就是为了娃娃营养全面，每周都绞尽脑汁想菜色。拼起来留个纪念。
都是手工做的，无添加。不是外面买的冷冻品。
一般我放了酱油就不放盐了。调馅儿的时候稍微放点盐，烧菜的时候就是加酱油不放盐了。
咖喱本来就咸，不要另外加盐了。
用料：
勺香油
个鸡蛋
勺生抽
勺料酒
肉
虾
做法：
翻菜谱的时候无意中看到的这么一个菜。香菇虾仁蒸鹌鹑蛋。尝试了一下，虾仁和蛋不错，香菇就不太好吃了^ω^。就是把香菇铲平了抹点盐，打个鹌鹑蛋放个虾仁。上锅蒸熟透。
油面筋塞肉，家常菜了。个人不喜欢纯肉馅儿，也为了营养全面，把肉馅拌了芹菜。油面筋戳洞，用手指在里面按一下把洞内部空间掰大，往里塞肉馅儿。热锅冷油，把洞口朝下。煎一会，封口，加水，生抽，糖，料酒，老抽。汁水没过油面筋，大火煮开，小火炖15分钟左右。熟透就好了，大火收汁。
蛋饺粉丝汤的蛋饺。准备好馅儿，一盆我用了5个蛋。蛋打散，平底锅抹油，加蛋液，一点点，用勺子抹平抹圆成蛋皮，蛋液不能干了，趁机放馅儿，包起来，翻面煎牢封边，蛋皮大小可以包成一个饺子就可以啦。不用刻意饺子，有时候包不好就干脆卷起来，肉包住就可以了。
蒜蓉金针菇。金针菇处理好，大蒜切末，热油，小火下锅炒到变色，加盐，少量糖。关火，淋在金针菇上。上锅蒸10分钟，把蒸出来的汁水倒出来，往里加生抽，麻油，少量糖。拌匀，倒回金针菇里。
耗油生菜。烧水，加一点油盐，烧开，放生菜，烫20秒左右。捞出来，调汁。生抽，耗油，淀粉，加水调成汁。切蒜末，热油锅，加入蒜末炒变色暴香，倒汁水，烧开，淋到生菜上。
蛋饺粉丝汤。烧开水，下蛋饺，白菜，煮开，放泡软的粉丝，煮开，放菠菜，煮开，加盐。看熟透了就可以关火啦。
咖喱鱼蛋。鱼蛋是手工做的，无添加。鲈鱼一条，去骨，去皮，小心鱼刺。剁碎，加料酒，一个蛋清，淀粉。放进料理机打碎，多打一会。（没料理机就自己剁碎鱼肉然后把料都放进鱼肉里顺时针不断搅拌上劲）一般我自己吃，不用那么好看讲究劲道啥的，我都是能成型就好了啦！鱼绒好了倒出来，烧一锅开水，小火，用虎口挤出来一个鱼球，用勺子沾水刮鱼球入锅，大火煮开。鱼蛋好啦。再烧一锅水，加鱼蛋和咖喱块一起小火煮。很好熟，煮入味就好。
黑樱桃果酱 法式
很喜欢黑樱桃，还好冬天也买到了。轻轻放一颗黑樱桃在嘴里慢慢融化，嗯，这就是幸福的味道🐶。

看了樱桃小丸子做果酱后，就买来了黑樱桃，想说，即便吃不了多少果酱，至少还可以放在酸奶里做成黑樱桃酸奶，嘻嘻嘻嘻🤭😄
用料：
300克樱桃
150克冰糖
一点柠檬提鲜柠檬
做法：
300克黑樱桃
这是我买的糖 上面画着可以用来做果酱🍓🍬
把白砂糖加入樱桃里🥣
一般法餐会加等量樱桃和砂糖（例如，300克樱桃配300克糖）
不喜欢太甜的盆友可以2:1，即300克樱桃配150克糖
本人最近在减肥，所以只用了110克糖
大火煮5分钟，不停搅拌
接着小火煮30分钟，期间经常搅拌，不要糊锅哦
如果做500克樱桃，需要煮1小时
煮好后加一点柠檬提鲜🍋
印度咖喱贻贝米饭
👤4

⏰45 minutes

彼得·约瑟夫(Peter Joseph)的贻贝炖肉食谱是基于Goan rice dish tisreo，通常是用蛤蜊做的。这道香喷喷的米饭配各种贝类都很美味，可以尝试不同的品种。
用料：
MUSSEL PULAO
1根肉桂棒
4粒丁香
4粒小豆蔻
3个红辣椒
1茶匙胡椒粒
1洋葱碎
1个西红柿碎
1/4茶匙姜黄粉
12个青口贝
230克印度香米
490毫升水
适量盐
适量香菜
适量油
做法：
首先，在锅里加热油。加入肉桂，丁香，豆蔻，辣椒和胡椒粒炒一分钟。加入洋葱炒金黄色。
加入番茄，适量的盐和姜黄。再煮7-10分钟。加入贻贝煮透
将米饭和水倒入锅中，盖上锅盖煮至米饭变软。马上和一些新鲜的香菜一起上桌
彼得·约瑟夫(Peter  Joseph)抛弃了对印度菜的刻板印象，拥抱了现代的烹饪风格，把伴随他长大的食物带到了一个令人眼花缭乱的新高度。
酸奶麦片面包
好吃好吃！
用料：
4个鸡蛋
一杯面粉
80g黄油
两把cereal
半桶酸奶
1-2g泡打粉
一点就好酵母
做法：
把早餐麦片捏碎、使劲捏捏捏
把所有的原料都倒在盆里。使劲搅拌。搅成糊糊就好
就是介个酸奶！好喝死啦。但是快过期了。。
380F我考了一集康熙的时间。然后拿出来有点软。有考了半集康熙。。
鴛鴦豆腐脑
简单营养又美味而且食材便宜
用料：
500g猪肉
l块豆腐
l个鸡蛋
适量葱花
丨匙调味鸡汁
l匙生粉或(番薯粉)
3匙番茄酱
做法：
猪肉洗净加少许水搅碎,加适量葱花之后加调味鸡汁搅均,要加入生粉和少许水抗拌.
将鸡蛋打散,豆腐打碎成渣待用
在不粘底锅中放少许油,待油热时倒入猪肉炒至散开八成熟再加入豆腐炒,最后再加少许油之后例入鸡蛋炒,煮后先将一半装盘,接着加3大匙番茄酱( 番茄酱多少可根据个人喜好)搅均即可.
香蕉牛奶
红印黑糖太难吃了，终于找到消灭他的方法。浇在上面可以冒充巧克力酱hhhhhh
用料：
2根香蕉
一包小利乐砖牛奶
2块方糖
黑糖一勺
桂花少许
做法：
我用的是安佳
香蕉牛奶方糖用料理机打匀
红印黑糖用勺子浇在香蕉牛奶表面
桂花装饰
京酱肉丝
用料：
猪里脊肉
鸭饼
葱丝
料酒
白胡椒粉
盐
干淀粉
鸡蛋
甜面酱
番茄沙司
白糖
香油
做法：
肉丝上浆:猪里脊肉洗净，去除筋膜后切丝，加入少许料酒，白胡椒粉，一点盐，干淀粉，用手抓匀后，加一颗鸡蛋抓匀，腌制20分钟
锅内加油(平时炒菜的3倍)，油温8成热的时候放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出

锅中留适量的底油，待油温升高后放入甜面酱、白糖，少许番茄沙司，清水，小火炒香，熬至粘稠冒泡
改大火加入过了油的肉丝快炒至入味，下入葱丝，淋少许香油出锅

用鸭饼(蒸锅加热)将京酱肉丝，葱丝(或香菜丝，黄瓜丝)包住，开吃
鲜榨石榴汁
用料：
1个石榴
1勺蜂蜜
做法：
把石榴切开
拨开石榴。从冰箱里拿出来的石榴更容易拨哦。
将石榴籽放入榨汁机中打碎，打出来的石榴汁就是粉色的。口感已经有甜味了，喜欢更甜的朋友可以加蜂蜜。
黑松露蘑菇奶油意粉
2人份美味意粉，比想像中簡單！適合新手、生日給男友下廚喔！
用料：
250克意粉
1湯匙鹽
15个蘑菇切片
半个洋葱切絲
30克黄油
200ml奶油
1湯匙面粉
250ml雞湯
適量胡椒粉
1湯匙黑松露醬
做法：
鍋中加入牛油，中火煮溶，加入洋蔥炒軟，約4分鐘
加入蘑菇炒香，以中至中大火炒香，炒至軟身，約8-10分鐘（火夠大才不會出水才夠香）
關火，加入麵粉拌勻，中小火煮1分鐘，再加入雞湯，拌勻麵粉，滾起後轉中小火，一直攪拌，煮至醬汁濃稠，約4-6分鐘，最後加忌廉拌勻，小火煮至適合的濃稠度，約5分鐘
煮意粉：用的是DELVERDE NO12 LINGUE，水滾下意粉和鹽，煮9-10分鐘，保留少許硬度，加入醬汁和黑松露醬，拌勻，煮約2分鐘
西红柿牛肉汤
大学生活就是这么苦逼，学校食堂的菜是一看一个不满意，学校外面的餐馆是一吃马上拉肚子。这个西红柿牛肉汤是用网购的特别小的炖锅炖的~炖的时间特长，但也保持了食物的原汁原味。
用料：
一个西红柿
200g牛肉
少许盐
做法：
第一步，牛肉切片
第二步，西红柿切片
第三步，一股脑倒入小炖锅，两小时后断电，撒盐
不放味精、盐，有点蒜香味的蚝油口蘑
这个我是没有放味精跟盐，如果口重的在出锅前尝下味道，看需要是否放盐，小葱花跟芝麻可以不要，我是为了拍照好看点
用料：
差不多一斤口蘑
一小段葱
4瓣蒜
少少半勺草菇老抽
少半勺生抽
一大勺蚝油
四平勺水
适量水淀粉
以下食材可要可不要
半根小葱
适量熟芝麻
做法：
口蘑洗净，如果有根的话要去掉根部，这东西有点娇气，一碰就不会那么白了
洗净的口蘑根据大小切成片，我买的比较大可以切四厚片，小的就切三片，厚度如图，太薄的话炒制过程中会出水，就没有口感了
全部切完满满一盘，但炒完就没很多了
葱白一小段
斜刀切片
蒜切粒，小葱切圈，只要半根就好，我这个小葱是别的菜也要用，不放小葱也可以
料汁调法：草菇老抽少少半勺
生抽少半勺
蚝油满满一大勺
水四平勺
全部和匀
水淀粉调法：玉米淀粉一点
水一点，拌匀就好
热锅热油，下入葱蒜爆香，倒入切好的口蘑，一直翻炒，直至口蘑边有点微焦，倒入刚调好的汁子，转小火，盖上盖子焖煮五分钟，期间翻动下口蘑，以免糊锅
再打开盖的时候，基本会出水到这种状态开大火收汁，汁快差不多了，倒入水淀粉，翻炒两下，就可以关火了，如果口重就撒点盐，出锅，我是这个配比刚刚好，老抽生抽都有咸味，口蘑有鲜味，就不用放味精了，装盘后撒上小葱圈跟熟芝麻（不撒也没关系）
椒盐芝士小馒头
用料：
60g马苏里拉芝士
160g普通面粉
60g黄油
60g玉米淀粉
一个鸡蛋
盐
适量黑胡椒粉
适量黑芝麻
适量小苏打
做法：
黄油融化，马苏里拉芝士切碎末(如有最细丝的奶酪擦更好)，将芝士加入黄油中
打入鸡蛋，筛入玉米淀粉，普通面粉和小苏打的混合粉，加适量的水，加盐和黑胡椒，黑芝麻，揉搓成团
室温下醒30分钟，将面团分成小的圆球形状，排在烘焙纸上
烤箱180度，上下管烤8分钟，转上管烤7-10分钟即可
柠檬泡椒凤爪 ~女生都爱吃的小零嘴
爱吃筋头巴脑的小零食，尤其是泡椒味或藤椒味的凤爪，但是外面买的总觉得不干净，自己定期的就做一些这样的小吃食，解馋哪
用料：
8个新鲜凤爪
1个青柠檬
1把香芹
1根胡萝卜
适量香葱，泡椒，香菜，朝天椒
少许酱油、盐、白醋、香油、花椒油
做法：
凤爪切割成小段，切掉指甲，洗净。锅内放入少许料酒，姜片，凉水入锅烧开煮15分钟。过水冲凉备用。
香芹、胡萝卜切段汆水，全熟，盛出冲凉后备用。
柠檬切片，香葱段，香菜切段，蒜切片，姜片切丝。
准备料汁：酱油和醋的比例是1:1（口味因人而异），放入6勺酱油，6勺醋，1勺盐，半勺香油，半勺花椒油勺、少量泡椒水拌匀备用。
腌制的顺序：从最底部依次为香菜，凤爪，芹菜，胡萝卜，香葱段儿，蒜片，姜丝，泡椒，柠檬片，朝天椒碎，最后倒上料汁，关键的一步来了👉戴上一次性手套，不停的揉搓按摩。冰箱冷藏腌制2-3天👏 。晚上追剧小嘴不寂寞哦！
教你做正宗的湖南版辣椒炒肉～
辣椒炒肉是湘菜的灵魂菜呀，出去下馆子点菜到最后都会来一个辣椒炒肉，想着即使其它菜不好吃，辣椒炒肉怎样都会好吃的了，哈哈，外出旅游就更不用说了，第一个菜必点辣椒炒肉，有次去珠海玩，点这个菜老板就说你们是湖南来的吧，没辣椒吃不下饭的，哈哈哈，简直是不要太对了。
做好辣椒炒肉其实主要是食材，现在正是本地辣椒上市的时候，简直是闻着味就想吃三碗饭的那种呀，哈哈。正巧我们这里的花猪肉是在高铁上冠名了的，太美好了，我爱宁乡花猪肉，哈哈哈。
用料：
辣椒
猪肉
大蒜
可不放豆豉
做法：
新鲜辣椒洗净切片备用
大蒜切碎备用
猪肉切小片放少许盐抓匀腌制备用
我不是很喜欢吃豆豉所以没放，喜欢的可以加浏阳豆豉哈，也很香的。
材料很简单对不对，因为这个菜做起来真的超级简单的，哈哈哈
1.热锅加油，油热之后倒入腌制好的猪肉翻炒均匀，等带肥肉的那面微微起焦，就起锅备用。
2.再加入少许油，放入辣椒大蒜爆香，翻炒个1分钟加盐，再翻炒1分钟，倒入煸炒好的猪肉翻炒，这一步能让猪肉与辣椒完美融合，肉吸收到辣椒醇香的辣味道，辣椒也能把最好的状态展现出来，简直美味，哈哈。
3.翻炒4分钟左右，倒入少许的生抽，炒均匀就可以出锅了，是不是很简单呢，哈哈哈。
如果想加豆豉的，在入辣椒翻炒之前先将用清水泡过沥干的豆豉放在热油中炸一下，再进行第二个步骤就可以了，很简单的哦。
最近天天在吃辣椒炒肉，要么就是辣椒炒蛋，简直是停不下来的节奏。
趁着现在辣椒正新鲜赶紧吃呀，等只有大棚辣椒的时候，辣椒炒肉都要没这么好吃了咧，哈哈哈
赶紧做起来哦～
青椒拆骨肉，感谢我爸霸蛮要我带的拆骨肉，简直香得要把舌头都吞了哦，哈哈哈
无糖小蛋糕（小美版）
这款蛋糕好吃又非常简单！
从制作到成品30分钟！
用料：
100克低筋面粉
5个鸡蛋
50克蜂蜜
40克椰子油
做法：
插入蝴蝶棒，5个鸡蛋直接打进锅里。12分钟/40度/速速4（⚠️蝴蝶棒最高只能用速度4）。2分钟后加入25g蜂蜜，再过2-3分钟，再加入25g蜂蜜。最后2分钟，加入椰子油。
取出蝴蝶棒，用刮刀把锅壁上的鸡蛋液刮入锅底。倒入筛好的面粉。30秒，从速度1逐步加快到速度4，混合面粉糊。混合后看一下，如果不均匀还有干粉可以再混合一次。
倒入模具。我选择的是8个中型模具。烤箱预热180度，16分钟左右，根据自己的烤箱而定。（🌹以牙签竖直插入蛋糕提出，上面没有粘的面粉糊为准）
加一个装饰 马上就不同了😄
女儿最喜欢的～
韩式排骨焖饭
菜谱是扒自微博账号@爱做饭的芋头SAMA
用料：
两根肋排
半个洋葱
六瓣蒜
小拇指大小姜
两勺韩式辣酱
两勺蜂蜜
三勺味淋
两勺酱油
一勺香油
三勺辣椒面
少许胡椒粉
少许盐
一咪咪葱花
一咪咪芝麻
做法：

1.排骨加盐和黑胡椒腌制一会儿。
2.高火煎排骨至金黄捞出。
3.在刚刚剩下的排骨油放入洋葱丝翻炒，炒软后小火加入酱汁炒出香味儿，然后把排骨加进去一起炒（一定注意小火）。
4.倒入三杯水，水烧开后转小火煮40分钟，倒入一杯米，再煮25分钟至水干。
5.撒上葱花和芝麻就是幸福的一顿饭啦。

酱汁配料：
六瓣蒜末
拇指大小姜蓉
两大勺韩式辣酱
两大勺蜂蜜
三大勺味淋（糖➕料酒）
三大勺酱油
一大勺香油
三大勺辣椒面
一咩咩黑胡椒
椰蓉牛奶小方
简单的小甜品
用料：
100克牛奶
20克细砂糖
100克淡奶油
2片(5g)鱼胶片
适量椰蓉
做法：
①鱼胶片泡水待用
②牛奶+淡奶+白糖 隔水加热至白糖融化
③鱼胶片挤干水放入②中搅拌均匀后放凉再放入冰箱冷藏四小时或者过夜后拿出来切小块，滚椰蓉即成
简单的美味
什锦海鲜砂锅煲
冬天的comfort food
用料：
4块老豆腐
若干片大白菜
几颗鱼丸
几只小鱿鱼
几颗荠菜馄饨
十来个花甲
几个大虾
一个鸡蛋
做法：
把白菜梆子垫在砂锅底，上面放上老豆腐。中间放上鱼子。加上水和油盖盖子煮
煮个10分钟后加上一层厚厚的白菜。加点姜片和蒜粒
煮10分钟后排上各种海鲜，再盖上盖子煮
再加上花甲和大虾（这些不用煮太久的海鲜）盖上盖子煮5分钟
最后撒上葱花打个鸡蛋盖上盖子。煮个一两分钟（时间长短在于个人喜欢鸡蛋和葱花的熟度）放点盐再放点油就可以吃啦～
开吃了～鸡蛋黄可以留出来哦～
超简单的白桃汽水
之前喝的黑泷堂瓶子非常好看一直留着 没想到派上了用场！非常简单的白桃汽水，在家有兴趣可以做做，微信骗骗赞 哈哈
用料：
1/4个水蜜桃
4块冰块
随意无糖雪碧
随意蜂蜜百香果
做法：
水蜜桃切块，放冰块，加雪碧，撒上之前做的蜂蜜柠檬百香果（一直放在冰箱，这个也很简单）
完成✅ 主要是美丽！太美了！
难度★★★ 双菇台式卤肉饭（少油快手版）附剥鸡蛋壳技巧，切洋葱碎技巧
总会有一段时间特别馋肉，就是想吃肉，然后我就会做这个卤肉饭。做一锅可以吃两顿，比炒菜方便多了。

每次炖肉的时候香飘十里哎，还没好已经流口水了。

因为不太能吃油腻的，所以用肥肉瘦肉分开处理的方式减油，也更健康哒。

快手的诀窍就是用高压锅啦，比炒锅和砂锅快好很多啦。

高压锅，砂锅和炒锅的水量和时间我有写，大家根据情况选择。

1汤匙=1tablespoon=1tbsp
1茶匙=1teaspoon=1tsp
都是平勺，不要冒尖

本配方是5人份。
用料：
500克五花肉
1个（250g）洋葱
100g鸡腿菇或者香菇
5个鸡蛋
3颗*人数青菜
1个八角
1片香叶
1小块桂皮
7cm一段大葱
3片姜
5瓣蒜
30g冰糖
5汤匙（70g）生抽
1汤匙（14g）老抽
1汤匙（13g）料酒
1茶匙五香粉
1/2茶匙白胡椒粉
做法：
冰糖可用白糖替换。
大葱段可用3根小葱替换。
有红葱头用红葱头，没有用普通洋葱。
用五花肉最好，没有用腿肉也可以，反正肥瘦分开烹饪的，问题不大。
双菇是鸡腿菇和香菇，总量100g就好，单用某一种也可以的，我这次做的是单鸡腿菇。
不要鸡蛋卤鹌鹑蛋也可以，还可以放几片豆干一起卤。

料酒、五香粉、白胡椒粉、八角、桂皮、香叶都可不放，就是味道肯定没有那么好，去市场调味点买这些香料一共20块钱的量可以用很久很久。（20元买不了吃亏买不了上当，密封保存放个一两年没问题）
买五花肉要瘦肉多的，让老板把皮去掉（不去皮煸油的时候可能会爆）。
加勺面粉或者淀粉在水里，把肉洗干净，切成5大块。
加刚没过肉的凉水，开大火煮开后小火再煮10分钟，关火。
肉捞出，不烫手后切成直径1cm的丁，并分开肥肉丁和瘦肉丁（肥肉多的放一个碗里，瘦肉多的放一个碗里）。

煮熟了肉切起来刀不容易打滑，不容易切到手，切出来的肉丁也是方方正正的很美型哎，而且肉汤也不会浪费。

或者切成5大块以后放冰箱冷冻，冻2小时拿出来切，也不容易打滑，能切大小均匀。

切洋葱技巧：洋葱根那里不要切太多（切多了洋葱会散架），竖着对半切开后，片的方法来切洋葱丝就很好切了，然后切成1cm长的洋葱碎。
切的时候含一口水，把对半切的洋葱泡在水里3分钟，或者边切边把刀沾湿，这样不会辣眼睛。
把鸡蛋放锅里，加到鸡蛋7分高的水就可以了，大火水开后转小火煮10分钟。
剥鸡蛋技巧：刚煮好的鸡蛋捞在冷水盆里，用勺子把鸡蛋壳敲裂，过1分钟等不烫手就很好剥了。

鸡蛋壳敲裂后，冷水进入壳和鸡蛋间，热胀冷缩，壳和蛋就容易分离了。
鸡腿菇先按照图示切成片，再切成条，最后切成直径1cm丁。
用香菇也是一样的，切成丁。
全程翻炒，不然会糊。

热锅凉油（油要没过洋葱的量才行)，油热后加入洋葱，先中大火炸至洋葱边泛黄（如图1）。
转中小火炸制洋葱边微焦（如图2）后关火。
立刻捞出洋葱酥，余温会把洋葱酥加工到图3的样子。

千万不要觉得炸好了才捞，在锅里的状态正好，出锅了就过了。

用漏勺，网筛捞最好，没有的用铲子在锅边筚一下油，锅里的油倒出来可以拿来炒菜。

洋葱酥可以多做一些放瓶子里，用炸洋葱的油封住，汤面里加一点很香。
净锅，无油，开小火倒入肥肉丁，翻炒至出油（如图2）。

转中火煸炒至肥肉丁缩水一圈，变金黄色后关火（如图2）。

把多余的油铲出来，只留图4那么多就行。

一定是无油小火就下肥肉，不然肉丁上的水容易爆，也容易糊。

全程翻炒，不然容易糊。
加入瘦肉丁和鸡腿菇丁，翻炒两下。
刚才煮肉的汤（没有就用开水）加到刚没过食材的样子，开大火。

把除青菜和鸡蛋的所有食材和调味料加进来，洋葱酥、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、冰糖、1汤匙老抽、5汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙五香粉、1/2茶匙白胡椒粉加进去。
把鸡蛋放在高压锅里，再把炒锅里烧开的卤肉倒进高压锅里，加阀大火烧至上汽，转小火10分钟后关火，气放完了了就可以吃了。
炒锅和砂锅炖的时间越久卤肉越软越入味，赶时间的话半小时也是可以的。

出锅之前如果水量太多就大火收个汁，但是千万别收干了，容易糊而且有汁更好吃。
烫青菜的方法见我的菜谱《蚝油香菇青菜》。
配西蓝花、包菜、白菜、生菜都可以，喜欢什么配什么。
花生猪手煲
用料：
一个（前蹄肉多后蹄筋多）猪前蹄
100克花生
（又叫芝麻油）香油
生抽
冰糖
黄酒
番茄酱
一块姜
一个八角
一块桂皮
适量盐
做法：
猪蹄切块，放入沸水内烫一下，捞出冲洗，摘净毛，反复冲洗干净
花生用清水浸泡30-60分钟，姜拍松
锅内注香油烧热，下入姜炒出香味，放入桂皮、大料、猪蹄略炒，加入黄酒、生抽、冰糖、清水烧沸，倒入砂锅中，倒入花生，调入盐，加盖用中小火焖烧至猪蹄酥烂（约40-50分钟）
淋入番茄酱，旺火收浓汤汁即可。（因猪手含大量胶质，收汁时一定要注意不要糊了）
盐焗鹌鹑蛋
用料：
1斤鹌鹑蛋
半斤（适量，手抓）粗盐
若干食用盐
做法：
洗干净鹌鹑蛋 水煮开 差不多有蟹眼 下蛋即食用盐 煮2分钟 水倒掉 沥干水分 然后把蛋捏裂。粗盐炒热 加入鹌鹑蛋 翻几下 放入6.25寸面碗中 铺好 烤箱110度烤20分钟 直至余温散掉。完毕
蒸白侧鱼
用料：
1条鱼
适量油
适量酱油
适量盐
适量生粉
适量姜丝
适量葱花
做法：
鱼肚黑色的东西刮干净。（刮干净不腥）

抹上适量生粉（薄薄一层就够了、鱼会滑一点）、盐
鱼放到碟子上、铺上姜丝。（鱼肚黑色的东西刮干净了可以不放姜进鱼肚）
开蒸…夏天一般蒸8-10分钟左右！冬天12-15分钟。（时间根据鱼的大小而定，可以用筷子看看鱼熟了没）

撒葱花

在鱼身上淋上酱油、油。就可以出锅了…
电饭煲版咖喱火腿饭
在宿舍里各种简陋的条件下做的这个咖喱饭,简单快手,只要一个简单的小电饭煲就可以啦。
用料：
香米
咖喱块
胡萝卜
洋葱
土豆
火腿肠
香葱
做法：
把土豆，胡萝卜，洋葱，火腿肠切丁。
香米洗净，泡20分钟，
把土豆，胡萝卜，洋葱切丁后在锅中焯一分钟。（我的电饭煲是小功率的，焯水后的才会更好熟）
把各种食材放入电饭煲中，加入咖喱块，一勺牛奶。按下煮饭键。等电饭锅跳闸，拌匀。香喷喷的咖喱饭就出0K啦！
蜂蜜椰奶麻花
用料：
200克椰奶或牛奶
85克全蛋液
50克白糖
40克蜂蜜
16克黄油
500克中筋面粉
6克酵母
1克盐
做法：
准备食材
牛奶、蛋液、白糖、蜂蜜混合，酵母用少许温水化开，黄油融化。然后把所有的材料混合在一起揉成一个光滑的面团，然后敷上保鲜膜发酵。
发酵至两倍大取出。
排气后分成60克一个的剂子。松弛20分钟。
每个剂子搓成细条
对折后转圈拧
再对折把末尾一头穿进另外一头对折的孔里，形成麻花胚。也可以直接把麻花胚放入烤盘里发酵至麻花轻盈饱满。
全程用小火。翻面炸至金黄色捞出控油
椰奶香味哦
口感松软
诱人
美美哒
麻花就咖啡，一杯接一杯
酸甜胡萝卜小肉丸
家里两只就爱吃肉，变着法儿加给他们加蔬菜。
用料：
1根胡萝卜
1个鸡蛋
20克面粉
3片姜
少许盐
1斤后腿肉
少许料酒
做法：
胡萝卜打碎待用
猪肉洗净剁成肉泥
混合肉糜、胡萝卜、面粉、姜末、料酒、盐搅拌均匀，抓成球状。
入油锅炸，注意给丸子翻身。
两面金黄即可滤油出锅。
这步结束已经可以直接食用，奈何家里都是重口味。另起炉灶，加生抽、老抽、番茄酱、水淀粉、白糖，煮开后倒入丸子，翻炒至丸子上色即可出锅。
酸甜口味小肉丸。
麻辣烫小火锅
美味 好吃
用料：
看情况 能吃辣就多放点   包火锅底料
少许 看自己火锅丸子
少许 看自己粉 
一个小土豆土豆 
里面可以放自己喜欢吃的 
做法：
先烧水 沸腾之后 放一点火锅底料看自己的口味 然后把火锅调料里面的渣捞出来 放粉 因为粉比较难熟 再放土豆和火锅丸 最后再放黄瓜🥒 比较好吃一点 根据自己的口味 尝一下味道 不咸的话 放一点点盐 熟了即可
豆腐配奶酪青酱
在日本，有专门的豆腐制造商，
就像欧洲的职业面包师，
每天清晨很早就起床准备豆腐，
所以豆腐每天都是新鲜的。

我们吃的豆腐分为两种，
一种是软的（绢豆腐），
另一种是稍硬的（老豆腐），
豆腐的口感就是吸引人的因素之一。

大多数日本人都喜欢豆腐，
用它做成各种各样的菜来吃，
我们用它来煮汤，
冬天放在火锅里涮，
夏天加上各种调料凉拌着吃。

这次是用意大利风格的调味料来拌豆腐，
不过我认为，
罗勒和戈贡佐拉奶酪的强烈味道
与温和的豆腐搭配在一起是相得益彰。
尽管日本传统上很少食用奶酪，
但现代日本人开始接受各种各样的奶酪~~

烹制这道菜的时候，
我觉得最好用手把豆腐掰成小块，
而不是用刀来切，
这样才能更好的蘸裹酱料。
使用商店出售的罗勒青酱来拌豆腐太稠了，
所以要加一些高汤稀释~
宝贝分享：
https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z38n.10677092.0.0.11891debxsLQg5&id=564912095081
用料：
300g木棉豆腐
1汤匙浓缩鸡汤
1汤匙成熟戈贡佐拉奶酪
2汤匙罗勒青酱
1个中等大小的番茄
适量新鲜的罗勒叶
做法：
将豆腐沥干，用厨房纸巾包裹去除多余的水分~~
根据青酱的浓稠程度酌量添加浓缩鸡汤，稀释成流动液体状即可~~
把豆腐掰成小块，把一半罗勒青酱倒在豆腐上~
把戈贡奶酪掰成小碎块后撒在豆腐上~~
在撒上碎番茄和剩下的罗勒青酱~~
最后撒上撕碎的罗勒叶~~
超简单的老干妈土豆丝炒饭
只有一道菜也想美美的吃一顿饭，选它准没错！吃惯外卖突然想做饭的你，或是新手小白的你，都可以轻松操做的美味！
用料：
1个土豆
3勺老干妈
各1个青红椒
2碗米饭
2瓣蒜瓣
做法：
准备食材相关食材
蒜切小片、青红椒切条备用
土豆切丝，如果刀工不太行切片也可以哦。注意啦，切过的土豆丝泡水，如果想吃比较脆的口感，需要多次漂水或者加入少量盐清洗土豆丝，可去掉土豆淀粉，增加爽脆的口感。
剩饭打散备用
热锅放油，依次放入蒜、青红椒爆香。
加入沥干水的土豆丝，大火快速翻炒，并加入少许香醋增香。
加入三勺老干妈（因为要炒米饭所以可以多放一点），转中火翻炒拌匀。
加入米饭快速翻炒，并加入少许盐、糖，增味，搅拌均匀即可关火。
一碗喷香扑鼻的老干妈土豆丝炒饭就做好啦。
喷香排骨饭
用料：
克排骨
勺生抽
克盐
香菇
胡萝卜
葱姜大蒜冰糖
做法：
胡萝卜切丁备用
香菇提前泡发30分钟稍后洗净切碎
葱姜蒜排骨一起备好
出锅了喷香排骨饭做好了
开吃啦
电饭锅蛋糕
用料：
4个鸡蛋
40克牛奶
50克细砂糖
65克低筋面粉
40克玉米油
几滴柠檬汁
做法：
所有料备好，蛋清必须不碰到水和油
蛋黄➕10克糖➕奶➕油，分次加，每次都搅拌均匀
打发蛋清，加几滴柠檬，或者冷藏一下更好打发。
搅拌，抹油，放电饭锅，煮40分钟
成功
藤椒酸菜鱼
用料：
一条鱼
一把金针菇
一份青菜（油菜）
1张豆腐皮
5根香菜
8片姜
半根葱
3勺料酒
适量花椒
适量藤椒
适量豪吉姜辣川香汁
3瓣蒜
30克酸菜
3勺淀粉
10克盐
3克胡椒粉
做法：
鱼清理干净切片，用葱、姜、蒜，加胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
油热后，放入葱姜蒜花椒藤椒辣椒爆香，放入酸菜炒香，加入辅菜炒熟断生。
加入豪吉姜辣川香汁适量，翻拌均匀后加入适量清水煮沸。
加入鱼片迅速大火煮沸断生，撇去浮沫，加入香菜。即可出锅！
无泡打粉华夫饼（面包板）附自制红豆沙&绿豆沙馅
为了给宝宝做健康早餐败了三明治机，有了机器华夫饼一定也要撸起来。找了下厨房基本都是要打发蛋白和＋泡打粉版本的，终于找到一款适合自己的面包版本http://www.xiachufang.com/recipe/235049/在原配方基础上做了调整，减油减糖＋鸡蛋口感更好更香，还阔以＋馅料。附上自制红豆沙，绿豆沙做法。自己在家DIY健康美食撸起来
用料：
200克面粉（中，低筋均可）
30克黄油（椰子油）
70克牛奶（椰浆）
15克蜜蜂
20克白砂糖
3克盐
6克鲜酵母（干酵母2克）
1个（55克以上）鸡蛋
馅料部分
随意红豆
随意绿豆
能泡住豆子就行水
熟豆子滴8%–10%白砂糖（红糖）
做法：
准备好食材，面粉和糖,盐称一起，放冰箱冷冻室，液体放冰箱冷藏室，黄油室温软化
酵母放牛奶和蛋液里面搅拌均匀
除黄油以外其他食材放厨师机里搅拌，200克滴面粉厨师机搅拌有点少，面团不好上钩，搅拌一会儿就停下来刮刮面桶上的面团帮助面团上钩
椰子油和椰浆等量替换黄油和牛奶就是椰子口味滴，还阔以＋椰蓉馅料做成椰蓉滴，很香很香哒
搅拌成团后加入软化黄油继续搅拌（面团比较湿黏）
牛奶替换椰浆，其他步骤都一样操作，加黄油时替换成椰子油，阔以做成椰子口味的华夫饼，烘烤时满屋飘香
搅拌到黄油吸收面团有光泽就阔以拿出来了
我家里木有大鸡蛋了，用滴土鸡蛋，蛋小点，面团也少了点。如果用55克以上的大鸡蛋面团和好后是正好400克
面温不要超过26度。冷冻，冷藏食材就是为了降低打面温度
均分8份，50克一个小面团（这次我滴鸡蛋小，分了49.5克一个）
阔以放室温发酵至两倍大，也可以放冰箱发酵一晚上，第二天早上起来烤。发酵好后就阔以直接拍拍扁放三明治机里面烘烤啦。如果喜欢夹馅料阔以拍扁包入馅料再烘焙
自制的红豆沙，绿豆沙。豆子提前用清水浸泡，涨大后放压力锅里面＋水，水高出豆子1厘米就行了，熟后趁热加入白糖（我放熟豆子的8%）用压泥器压成泥状，也阔以放保鲜袋里面用擀面杖擀碎。不能用破壁机或者料理机打，如果用破壁机，料理机打就需要再＋水了
取一块面团直接放手心拍扁包入馅料（这个是绿豆沙）
三明治机预热3分钟
放入饼胚，烘烤3分钟。OK啦，阔以开动啦
成品图
清炖排骨
孕期不能吃太油腻的，只能用清炖排骨蘸酱油解决啦
用料：
克排骨
片姜
克盐
根葱
勺料酒
白胡椒粉
做法：
1、排骨洗净，冷水下锅焯水后去掉浮沫盛出备用
2、生姜切片，葱洗净一把打结
3、在排骨碗里放入适量料酒➕姜片➕白胡椒粉➕盐后，再倒入没过排骨的清水，最后放上葱结
4、最后把步骤3准备好的半成品放入电蒸锅蒸四十分钟即可
紫甘蓝炒饭
用料：
小半个紫甘蓝
3根西芹
半个杏鲍菇
少许葱花
4勺生抽
少许盐
做法：
紫甘蓝切小丁
杏鲍菇，芹菜，葱切小丁备用
倒油，放入芹菜丁炒香
芹菜丁半熟加入紫甘蓝丁翻炒
加入杏鲍菇丁，翻炒，加入盐，继续翻炒，带杏鲍菇软以后加入米饭
米饭加入以后翻炒，加入生抽调味，炒匀，把水分炒干，最后加入葱花翻炒一下，起锅，完成
完成
海盐马鲛鱼
只需一点盐
用料：
一抓粗粒海盐
两片马鲛鱼
一点胡椒粉
做法：
鱼两面抹上海盐腌制最少一个小时（海盐是买鱼时候老板给的）
煎之前抹点胡椒粉，热锅热油煎好一面金黄再翻面（注意：煎鱼只翻一次面）
两面金黄就可以出锅了，喜欢柠檬的可以挤点柠檬汁。是不是很简单！
乌龙茶冻奶
转自抖音号：“谢谢思思”的配方。。因为做出来很喜欢，记下来方便自己做来吃。
用料：
500ml无糖乌龙茶
15克白凉粉
适量牛奶
做法：
一瓶乌龙茶。。倒入奶鍋加入白涼粉，煮沸。放入容器冷藏1小時。
抖音上是加入旺仔牛奶。。我控糖，加了無糖牛奶也很好喝。。。
猪舌萝卜汤
用料：
1条猪舌
4片姜片
半根葱
3片豚骨肉片
2片培根片
盐调料
半斤白萝卜
半块豆腐
做法：
热水焯猪舌，去浮沫，切块备用
培根片切小方片备用
豆腐切块备用
姜葱切好备用
白萝卜切块备用
姜、葱、猪舌，下锅炖煮
炖煮猪舌漂浮时，下白萝卜、豚骨片、培根片，豆腐块
中小火炖煮半小时，加适量盐，炖煮10分钟左右即可了
啤酒鸭
用料：
两只鸭腿
适量葱
适量姜
适量蒜
适量干辣椒
八角
一瓶啤酒
适量生抽
适量老抽
适量盐
适量糖
做法：
葱切段、姜切片、蒜去皮，干辣椒和八角准备好
鸭腿用热水焯掉鸭血，沥干水分备用
锅中倒油，将刚才准备好的调料炒香
加入鸭腿调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出
兑入啤酒，盐，生抽，老抽，糖。大火烧开后，转中小火慢炖，最后收汁
盛盘撒上芝麻和葱丝点缀一下
宝宝辅食 鲜虾肉松
这是我做过的所有肉松中，我家宝宝最爱的一种，纯天然自制，带给宝宝健康美味❤
用料：
18只基围虾
适量姜片
做法：
鲜虾去虾头，虾壳，前后虾线，放姜片煮熟
煮熟后捞出，沥干水分
用保鲜袋装沥干的虾肉，用擀面杖碾碎，不用太细，如图
碾碎的虾肉倒去平底锅小火炒干表面水汽
倒入料理机打碎
打碎的虾蓉继续倒回不粘锅中小火翻炒
炒至微黄，摸着没有水汽即可
炒好的虾肉松放凉放密封盒里冷藏保存，用来加在米粉里，或者放进煮熟的面条里面拌面，宝宝都非常喜欢
黑椒洋葱牛肉粒—让牛肉更好吃
牛肉蛋白质含量高，热量低，是健身人群特别喜爱的食材，根据不同部位的牛肉，有不同的低脂又好吃的做法，而牛里脊是脂肪含量低又嫩的部分，搭配洋葱和黑胡椒，不但补充了膳食纤维和维生素，还获得了更为丰富的口感。
用料：
200g牛里脊肉
100g小洋葱
20ml橄榄油
5g黑胡椒粉
5g盐
做法：
牛肉切成丁，撒上盐和黑胡椒粉揉匀，腌制15分钟，沥干水分备用。
洋葱切成末。
平底锅加入橄榄油烧热，放入洋葱末炒香。
放入牛肉丁，翻炒。
装盘，撒上黑胡椒粉即可。
皮蛋香肠蒸鸡蛋
用料：
4个鸡蛋
1根香肠
2个皮蛋
盐
鸡精
做法：
1
 准备一个饭盒，饭盒铺上保鲜膜（为了好脱膜）保鲜膜长一些能延伸到盒外，皮蛋用线切开，一个皮蛋切成4块，香肠也是切4条摆在，把8块皮蛋摆在底部，再把香肠放皮蛋上面，4个鸡蛋加入盐和味精打散，淋到皮蛋香肠上面，盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔，水开蒸15分钟后取出切片即可。
切片后，自己调点酱汁，沾酱汁吃。