xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
卤鸭腿
答应姐姐的给还上
用料：
2只鸭腿
一个卤料包
适量盐
7/8粒冰糖晶
一小勺鸡精
2/1大勺老抽
做法：
热锅下油和冰糖晶炒糖色，小火炒到冒泡，然后下鸭腿上色，上色匀了后，直接加水没过鸭腿多一点放盐，料包，鸡精，葱姜蒜，烧到差不多干就好了
玉米面发糕
香甜可口的玉米面发糕来了！
用料：
100克玉米面
80克面粉
50克糖
3克酵母
做法：
酵母用温水
面粉，玉米面放盆中
加糖
加酵母水
加入温水拌匀，发到2倍大，大概两个小时
大火蒸15分
出锅切块
自制酸辣鸡爪
用料：
30只鸡爪
2个（泡鸡爪）柠檬
5勺（泡鸡爪）生抽
5片（适量）（煮鸡爪）姜
5勺（喜欢酸的可以放多几勺）（泡鸡爪）醋
（适量）（泡鸡爪）糖
6个（喜欢辣的可以放多点）（泡鸡爪）小米椒
2勺（煮鸡爪）料酒
2个（泡鸡爪）百香果
2根 喜欢吃香菜的可以多放（泡鸡爪）香菜
半勺（泡鸡爪）香油
3瓣（泡鸡爪）大蒜
做法：
鸡爪洗净  ➕入姜 料酒 放入锅中煮
煮成这样 捞出过凉水
切好的蒜 辣椒 柠檬 🍋 百香果（去皮 只要里面的果肉）放入无水无油的盆里➕入醋 生抽 糖 香油 （不需要放水！）
做成这样子 就可以开始腌制啦～喜欢入味一点的可以放4～5个小时，等不及的亲腌一个小时左右就可以吃啦～味道棒极了👍🏻（自己做的好吃一点，不用害怕添加什么）赶紧动起来试试吧～保证从此喜欢上自己做好吃的感觉（满满的幸福感🥰）
健康燕麦巧克力软曲奇
零食也要崇尚健康。材料种类份量加加减减，试验了几次，记录适合自己家口感的配方。
用料：
120克全麦粉     
25克黑糖
1个鸡蛋
15克蜂蜜
2克小苏打
50克椰子油
12克法芙娜可可粉
不超过1克盐
20克即食燕麦片
几滴香草精
适量耐烤黑巧克力豆
做法：
椰子油隔水融化，黑糖隔水融化，稍冷后混合，加入鸡蛋，香草精，蜂蜜，搅拌均匀。
筛入全麦粉，加入可可粉，小苏打，燕麦片，盐。搅拌均匀。
加入黑巧克力豆，戴手套抓匀。是这种状态，不是太干也不是太湿。
分成9到10克左右一个，用手搓圆，放入金盘。分开一些距离，我做了6*6=36个。
放入195预热好的烤箱，烤10到11分钟。
椒盐蘑菇
用料：
1朵蘑菇
1个鸡蛋
1克盐
适量油
适量面粉
做法：
选平菇一朵
蘑菇撕成丝，洗好，攥出水
加面粉、一点盐，鸡蛋，香油两滴（去腥）拌匀
锅加油，炸至金黄捞出，复炸一次更酥。撒上椒盐，开吃。
潮汕腌花甲
这个万能的腌料，也可以用来生腌螃蟹、虾姑或各种壳类。但是最重要的还是原料新鲜，人不在潮汕，食材没保证，为了不拉肚子还是乖乖烫熟了再腌吧！
用料：
2斤活的花甲
半斤指甲蚶或喜欢的壳类
3大棵芫荽
3大头蒜
3个指天椒
1棵潮汕小芹菜(可选)
按口味加一点金不换(九层塔，可选)
三分之一瓶生抽
3勺白醋
3勺香油
1瓶盖高度白酒(可选)
做法：
吃海鲜，食材新鲜是头等大事，尤其这种腌制品。不要买超市的盒装，一定要去菜市场的摊档买，一个一个的挑有反应的活的花甲。记得跟摊档老板要一点咸水，回去好泡着吐沙。(今天的指甲蚶也很鲜活，我就也买了点，海鲜种类按自己喜欢搭配就好。)
吐沙三个小时。这个步骤不能省，不然吃的一嘴沙子实在影响口感。海鲜一碰自来水就死了，所以要用店家给的咸水泡着，让它们活动吐沙。
这步没图。
花甲吐沙期间，把芫荽，蒜头，辣椒，金不换，芹菜等配件切碎，放在腌制的容器里备用。因为是腌制，不需要切太细。
这步还是没图。
烧一壶开水，准备一个锅，待用。
花甲吐完沙后，清水淘洗两次，放进锅里。
热水倒进锅里到刚好淹没花甲，开小火，关锅盖，煮到花甲刚刚大半开壳了就关火。陆续把开壳的花甲放到已经放了腌料的容器里，那些连缝都没开的不新鲜的花甲就不要了。煮的时间不要太久，不然肉都缩没了。

煮完花甲的汤水过滤一下可以拿来当高汤，超级鲜美千万别倒掉！
倒一点生抽，三勺香油，三勺白醋，一瓶盖白酒，把全部腌料捞匀。试试料汁味道，适量添加凉白开水或生抽，按自己口味把握。最后料汁要基本淹到所有花甲。我家生抽又好咸，我就只放了一点，加了凉白开水中和一下，放的过程多试试味道。

最后送进冰箱，腌制一两个小时就可以吃啦！注意海鲜不能放过夜！
海陆披萨
用料：
100g高筋面粉
50g低筋面粉
2g干酵母粉
1g盐
20g色拉油
70g温水
少许洋葱圈
少许培根
少许青红椒
少许虾仁
三大茶匙披萨酱
少许芝士粉
少许青豆
少许玉米粒
做法：
高筋面粉和低筋面粉混合过筛，加入盐，酵母粉用少许温水化开倒入面粉中加入色拉油
面粉中加入温水，每次少许多次加入，边加边揉，将面粉揉搓成光滑的面团
盖上保鲜膜，放置温暖的地方，发酵至面团两倍大
将面团揉匀，赶成圆形，放入披萨盘中
用叉子扎上许多孔，披萨皮就做好了
在披萨皮上抹上披萨酱，撒上马苏里拉芝士
青豆提前焯水，培根稍稍煸炒，虾仁提前腌制，青红椒洋葱切丝或圈备用。放入之前准备好的蔬菜和肉摆放均匀，再撒上马苏里拉芝士
烤箱预热好后，烤箱200度，中层15分钟，马苏里拉芝士融化就可以出炉啦，撒上少许芝士粉，喜欢黑胡椒的也可以放上一点，总之很随意的
鹅肠炒韭菜
用料：
一小把韭菜
随意鹅肠
2个鸡蛋
2瓣蒜
2根小米辣
随意酱油
六片姜
做法：
鹅肠买来用盐仔细搓洗干净，然后泡水使之涨大。期间换两三次水。早上买晚上才吃～
锅里放姜三片，水烧开，然后放入鹅肠，加点料酒，去腥。焯水捞起放冷水浸泡。炒之前切小段
韭菜洗净去掉老叶子，切小段，蒜瓣拍碎切小，小米辣切粒，姜切片
忘记拍图了，此处鸡蛋两个打散。锅里放油，可以稍微多些，炒出来的鸡蛋会蓬松些。油热下鸡蛋，鸡蛋炒成小块，放酱油。炒半分钟盛出来。
顾着炒忘记拍图了，锅内倒油，七成热，下蒜，小米辣，姜一起下去炒。炒出味来，下韭菜段爆炒，放酱油，蚝油，两分钟后放鹅肠。鹅肠焯水过，其实此处只是为了入味而已。稍微炒一分钟就可以起锅了。
减肥午餐：韩式拌饭
减脂期间吃大米饭有罪恶感，所以选择了用糙米饭来做，降低了罪恶感，而且作为减肥餐又营养又耐饿~
用料：
适量韩国辣酱
1根胡萝卜
1个鸡蛋
1根黄瓜
3片火腿肠
适量辣白菜
半朵西兰花
做法：
将西兰花，胡萝卜去皮，黄瓜去皮，洗净。西兰花掰成小块，胡萝卜和黄瓜切丝。
 用热开水将胡萝卜丝和西兰花焯水，然后乘出放入凉水中待用。
将火腿片切丝，金枪鱼从罐头中捞出弄碎待用。
将剩米饭加热，鸡蛋白水煮熟后切半。将米饭放在容器中间，分别放入胡萝卜丝，西兰花，黄瓜丝，辣白菜，火腿肠丝，最后盖上煎熟的半个鸡蛋。
宝宝健康零食无糖蛋白溶豆（12m➕）
添加蛋白溶豆前提
1.宝宝添加过蛋白 并无消化不良皮疹便秘等过敏症状
2.宝宝已经尝试过奶粉并无过敏症状 母乳宝宝不用担心 用量较少 第一次少量吃尝试
3.宝宝已经添加过一阵辅食 能够自主吞咽食物

首次吃少量尝试 吃的时候多喝水 避免溶豆遇水粘嘴影响吞咽

成功的关键在于
1.蛋白打到位 不可打发不足也不可打发过度
2.提前将粉类融入酸奶或果泥 搅拌至顺滑无颗粒
3.翻拌需快准 避免消泡
4.烤箱预热到位 低温慢烘 不能图快不能温度过高
我打蛋白无数 偶尔也会打过 第一次做前一定做好准备 打得时候多观察 多尝试 做出漂亮的豆子不是难事
用料：
3个约90克蛋白
30克奶粉
15克玉米淀粉
数滴柠檬汁
75克果泥或酸奶或蔬菜泥
做法：
准备工作做足 避免手忙脚乱 以枣泥溶豆为例
油纸烤架准备好
将粉类筛入枣泥 翻拌均匀顺滑无颗粒 此处可以无所顾忌的玩儿命搅拌
准备裱花嘴 开始打蛋白
蛋白先低速搅拌5秒加入柠檬汁 再高速搅拌约1.5分钟 时刻观察打蛋器在蛋白上留下的痕迹 当痕迹明显凸起清晰 蛋白变得细腻有光泽 即停止搅拌 提起打蛋器观察 形成小弯勾即可
蛋白打完马上加入搅拌均匀的粉类➕枣泥 快速翻拌均匀 装袋 这时候打开烤箱预热
快速挤豆放入烤箱中层 烤箱150度预热 110度烘烤40～60分钟 中途不可打开烤箱门 随时观察颜色 深了要下调温度 时间到打开箱门轻触溶豆自然脱落说明完全烤透 可以出锅了 若还有粘湿继续烘烤 制作过程如有问题随时留言 一定竭尽所能帮大家解决 希望每位巧妈都作出漂亮的豆子
雪梨银耳马蹄爽
用料：
雪梨
银耳
马蹄
做法：
雪梨去皮切小块
银耳泡发,撕成小块
马蹄洗净去皮切小块
全部材料放入豆浆机搅拌
自制红枣米酒小汤圆
用料：
300克糯米粉
203克开水
适量红枣
适量白糖
2勺米酒
适量枸杞
做法：
糯米粉慢慢倒入开水先用筷子搅拌，差不多不烫手的时候用手揉成面团
搓成长条
切成小剂子
一个个搓圆
盆里放点糯米粉把小汤圆放盆里面抖一抖，防粘，小汤圆制作完成，如果吃不了这么多的话用一个袋子装起来放冷冻里面，随时吃随时煮
煮一锅开水，倒入汤圆，米酒，红枣，枸杞，白糖煮
煮至汤圆飘起就好了，关火
装碗
苋菜炒乌冬
突发奇想，击中少女心！！！自己冰箱有啥加啥，主要是苋菜！
用料：
1包（一人份）乌冬面
半个洋葱
适量酱油
少许盐
100克瘦肉
5棵苋菜
1瓣（中等大小）蒜
1个杏鲍菇
1根青椒
少许料酒
做法：
洋葱切丝，青椒切小段，杏鲍菇切片，蒜切碎，苋菜切小段，瘦肉切条➕淀粉和少于生抽➕胡椒粉抓匀腌一会儿
锅里➕水煮开后加入乌冬面略煮一下，捞起。
锅里下油，油热后加蒜碎煸炒出香味，➕苋菜翻炒几下，待炒软后➕洋葱，杏鲍菇和青椒下去翻炒，略翻炒几下，再加入瘦肉继续翻炒，炒到肉变色，即可加入乌冬面翻炒（此时调至中火），炒至乌冬面均匀的上色，（调至小火）再加入一点点盐，还有适量味极鲜（生抽）酱油，再加入少许料酒，继续翻炒均匀，即可出锅啦！！酱油可以分次加，边尝味道边加！！注意➕酱油的时候边观察一下乌冬面的颜色（毕竟颜值也很重要）
火腿蔬菜辣蛋饼、甜蛋饼、酸菜肉脯咸蛋饼
一直很怀念小学门口的蛋饼，可惜回去找也找不到那个小摊了，只能各种试验，虽然会让不是那个味道，但是自己做的也很爱
用料：
200克低筋面粉
300克水
50克细砂糖
200克低筋面粉
300克水
一小勺盐
6个鸡蛋
适量肉脯、酸菜、红萝卜、葱，火腿、香蕉、辣椒等
做法：
火腿蔬菜蛋饼：材料切丝切片，200g面粉加一小勺盐、3个鸡蛋、200g水搅拌均匀
面糊提起来像水滴状滴下
不粘锅小火，均匀抹一点点油，倒入一勺蛋糊，晃动锅子，向四周流平，面糊冒泡泡，翻面，涂点酱料，加入青菜火腿
用铲子卷好，出锅
酸菜肉脯蛋饼：蛋饼按上述方法煎好，加入剪好的肉脯，酸菜，卷好
香蕉甜蛋饼做法：200g面粉加50g糖、3个鸡蛋、300g水搅拌均匀，煎好蛋饼，加入香蕉，可以加点炼奶，卷好，出锅
左边香蕉蛋饼，右边酸菜肉脯蛋饼
青菜火腿蛋饼
白萝卜丝煎蛋
小朋友有谁不喜欢吃蔬菜，我通常都会拿各种的蔬菜来煎鸡蛋，今天做的白萝卜煎蛋，白萝卜可以清热解毒，偶尔吃一下对小朋友非常好。
用料：
半根白萝卜
3个鸡蛋
适量酱油
1勺白糖
少许盐
做法：
先准备好材料，白萝，我只用了半根，大家可以按自己的量。
萝卜切丝或者切碎都可以，然后用少许的盐腌制一下，去掉辛辣味。
腌好的萝卜放到水里加1勺白糖煮两分钟左右，如果喜欢软一些可以多煮一下。
煮好的白萝卜捞起来把水倒掉，沥干水放回锅里，把水分炒干，等一下煎鸡蛋的时候炒也能成形哦，如果湿哒哒的话，煎出来可能没那么漂亮。
鸡蛋打散。
热锅下油油要多一点没关系。
鸡蛋底部有点凝固了，就可以把萝卜丝倒上去按压一下，让鸡蛋和萝卜丝融合粘在一起。
全程要小火，大概煎个一分半钟左右就可以翻面了，可以拿工具辅助一下，这样翻出来比较漂亮。
翻过来了以后要尽量的去拿铲子按压它，让它里面的蛋汁都跑出来，这样才容易熟，或者你可以加盖焖一分钟左右。
煎好了，我就放了一点酱油调味就很香了。
宝宝大口大口吃蔬菜的秘诀
风靡全球的阿拉伯小吃--沙威玛shawarma
沙威玛好多国人可能没听说过, 但在中东地区却深受国内外食客的好评。它是把调好味的鸡肉或其它肉类串在一个巨大的旋转烤架上直到烤肉吱吱冒油 ;香气四溢再用烤饼卷来吃的一种小食, 可以和中国的肉夹馍和墨西哥的卷饼相媲美。 它没有中式肉夹馍的肥腻, 但在做法和口味上独具阿拉伯特有的风味。我个人更喜欢沙威玛, 它奶香夹杂着肉香, 清爽而不油腻。这道菜奶油蒜酱是它的灵魂所在。
用料：
1份薯条
适量阿拉伯小苦菜或生菜
1个去骨鸡腿
2张阿拉伯饼或其它饼
适量酸黄瓜或酸辣椒
烤肉料#
适量橄榄油
适量孜然粉
各适量蒜粉和洋葱粉
适量辣椒粉
适量黑胡椒粉
少许孜然粉
适量盐焗粉
少许姜黄粉
适量甜椒粉
奶油蒜酱#
2瓣蒜
适量奶油
各适量盐和柠檬汁
做法：
鸡肉放盐，甜椒粉，蒜粉，洋葱粉，胡椒粉，孜然粉，姜黄粉，盐焗粉和橄榄油拌匀腌制20分钟左右
烤架放鸡肉180度烤熟，取出备用
阿拉伯饼没有可以用其它饼代替。最好是薄的烤饼，放锅中加热一下
薯条用油煎金黄色备用
奶油蒜酱用奶油和蒜泥加一点柠檬汁或酸奶和一点盐来调匀。我这个是在超市买现成的
烤好的鸡肉撕成条
在饼上涂抹酸奶油，放上薯条; 一点酸辣椒和撕好的鸡肉和苦菜(苦菜可用生菜代替)一起卷成卷
用食品用纸或锡纸固定即成
香煎马鲛鱼
鲅鱼，广东人称之“马鲛鱼”，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉，生得浑身肥满，肉多刺少，肉嫩味美，老少皆宜。
用料：
500g马鲛鱼
2片姜
适量植物油
做法：
买好切片的马鲛鱼500g，拆包洗净备用。姜切片备用。
锅中热油，爆香姜片后取出不要。
放入马鲛鱼，大火煎1分钟后转小火，煎至焦香泛黄，转另一面如法煎制。
最后从锅缘淋入1汤匙约15毫升的清水，以免鱼肉失水过多，待表面煎干后，即可装盘。
装盘即可。
青椒炒面筋
用料：
3个面筋
6个青椒（螺丝椒）
适量盐
一点草菇老抽
适量蔬之鲜（鸡精）
适量蚝油
一小段葱
2瓣蒜
2片姜
做法：
所有食材全家福
面筋撕完两个想起没拍照，先补上，这个面筋小，我买了三个
面筋用手撕成随意大小，要薄一点，一定要用手撕，不要刀切，撕完后洗几遍，水清为止
螺丝椒去蒂洗净后，切成滚刀块
蒜姜切粒，葱斜刀切片
热锅热油，油稍微多点，放入葱姜蒜炒出香味后，放入青椒，翻炒几下，放入撕好的面筋，继续翻炒，青椒断生，倒入香菇老抽（老抽也可以）一点，大概吃饭的勺子少半勺吧，快速翻炒，使面筋上色，关火，放入盐微量（老抽是咸的，把握不准，尝一下再放盐）蔬之鲜、蚝油适量，余温翻炒均匀，装盘出锅，就好了
芝士焗豆泡猪肝土豆泥
家里剩这些，尝试一下~
用料：
个土豆
片芝士
猪肝罐头
豆泡
做法：
食材准备好
土豆泥和猪肝罐头混合
豆泡切两半，抠掉里面的豆腐，和土豆泥猪肝混合一起。
把馅塞到豆泡里
上面撒上芝士碎
烤箱180度，5分钟及以上
芥末、番茄和酱油都试过了，个人觉得配着酱油吃好一点，可以解腻，豆泡上有油，吃多了会有腻的感觉。
五香鹌鹑蛋
用料：
一斤鹌鹑蛋
3个八角
3片香叶
一小勺花椒
勺生抽
一勺盐
老抽
生抽
冰糖
做法：
备料
鹌鹑蛋冷水下锅，开锅，4分钟捞出，敲碎。
可以扒皮也可以不扒皮
锅里把备的料都放水里，鹌鹑蛋也放里，煮15分钟
凉了，放入容器里，放冰箱里
刚出锅就尝一个，好吃的嘞，颜色浅，多泡泡会更好。放冰箱咯
韩式辣酱炒海鲜
用料：
（虾，鱼块，鱿鱼圈，青口）海鲜
甜椒
洋葱
黄瓜
葱
蒜
姜
韩国辣酱
胡椒粉
料酒
做法：
用一大勺韩国辣酱，一小勺胡椒粉，一小勺料酒腌制海鲜
姜蒜切末，葱切段，洋葱，甜椒切块，黄瓜切片
先用油将葱蒜姜爆香，放入蔬菜炒到八层熟
将菜拨到旁边，将腌制好的海鲜放在锅的中间
翻炒，然后与蔬菜混合
加一点点水，盖上锅盖煨煮一下，让海鲜的鲜甜释放出来
煨煮大概1分钟左右，打开锅盖收汁，调味（我没有再加其他调味）
冰糖杨梅和杨梅汁（小美版）
朋友送了不少杨梅，一下吃不完又不想浪费，就做了冰糖杨梅，同时会得到不少浓缩杨梅汁，喝过荔波杨梅汤的都知道那口好味，这个浓缩杨梅汁一冲就是一杯杨梅汤，冰糖杨梅可以当零食，也可以冷冻保存，以后杨梅落市了想吃杨梅汤就取一些煮一下就又有杨梅汤喝了，每年我都这么干。
用料：
1000克杨梅
120克冰糖
80克水
少许盐（清洗用）
做法：
主锅放了滤网，加水超过滤网一半，加盐，把杨梅放进去，5分钟速度5清洗。
主锅清洗干净，插入蝴蝶棒，放入清洗过的杨梅，加冰糖、水，盖上量杯盖，20分钟/120度/反转速度1。
用滤网过滤出杨梅汁，要立马喝的就倒入杯子，冲一部分凉白开，调到合适甜度。
不是立马喝就放一次性冰袋冷冻，以后要喝随时取用。
滤干的杨梅入烤箱，180度烤10-15分钟，凉了撒上白糖就是一道美味零食，也可以放冰箱冷冻，夏天取出煮水喝，在没有杨梅的季节也可以喝上杨梅汤。
疙瘩汤-冰箱有啥扔啥都可以的快手午餐
疙瘩汤是从小吃到大的食物，如今做给自己的孩子吃~
终于理解我妈为什么爱做，原来是做起来简单，方便糊弄孩子~~~
用料：
80g（1杯左右）面粉
半只胡萝卜
半只西芹
10个口蘑
1个土豆
1个番茄
200g青虾仁
1片鸡蛋干
1个鸡蛋
少许黑胡椒、盐、生抽、淀粉
少许葱、蒜片
做法：
用料如图。蔬菜其实没有特别多的讲究，我就是看着手边有的随便切了下。但是建议一定有肉类，虾仁，鸡胸，牛肉粒一定要有。蔬菜中建议有番茄，小朋友会比较喜欢。最好来点口蘑平菇或者海带，有提鲜作用。
青虾仁生抽、黑胡椒、淀粉拌匀，静置10分钟。
热锅葱蒜爆香，先入番茄炒出汁水（我喜欢番茄在汤类中化于无形。。），扔青虾仁、口蘑翻炒。最后扔其他所有，炒炒炒！
加热水600ml左右，煮沸，继续小火煮。
面粉缓慢加水，搅拌成絮状。
用筷子，勺子，手都可以~顺时针逆时针都行，反正就是要快速搅拌，颗粒大小看家人口味。建议小点，方便入味。
下锅同其他一起煮，10分钟左右，关火。根据咸淡调味~这就ok啦~我最后出锅前还加了蛋液，看个人喜好吧。
芦笋刺身
芦笋的做法有很多，本篇分享一个特别简单易做，味道又鲜美的做法--芦笋刺身。将芦笋焯水冰镇后蘸酱料吃就好，这种吃法可以充分感受到芦笋爽脆的口感。
处理好的芦笋可以放在杯子里，我个人觉得这样放比放在盘子里好看。这一根根芦笋好像一支支毛笔呢，而且这“笔”要蘸着酱料才有味道，哈哈。如果觉得这种吃法太“文艺”，可将芦笋切成小段，用酱料拌匀。这样的话可以今天吃酱油芥末口味的，明天吃爽辣豉油味的，时不常的换换口味。
用料：
300克芦笋
2大勺海鲜酱油
适量，根据个人喜好日式绿芥末
2大勺蒸鱼豉油
1个小米辣
少量食盐
食用油
做法：
将芦笋洗净有，放在案板上用削皮器将芦笋根部的老皮去掉
锅中放入适量清水煮沸，放入少量的盐和一点点油，放入芦笋煮半分钟后捞出
捞出来的芦笋马上放到冰水中冷却，凉透后捞出，沥干水分，装盘备用
在蒸鱼豉油中加入小米辣碎，第一款料汁就这样轻松的做好了，吃的时候用爽脆的芦笋沾食
第二款酱汁也很简单，用海鲜酱油和日式绿芥末放在一起就好了
松茸炖海参#蒸箱S226#
秋风起，天渐凉。夏秋转换之际，愈是要食用一些补益强身、养血润燥的辅助食疗菜。
今日这一道清澈纯净的松茸炖海参，将山珍与海味融汇至这一碗中，于夏秋转换间平复你的身心。
用料：
2颗松茸
1个海参
1颗小青菜
#
8g葱
8g姜
10g料酒
50g清鸡汤
3g盐
做法：
松茸完全洗净后，切成
5cm厚的片
海参洗净去除内脏后，将松茸片、海参，枸杞，葱、姜、料酒放入清鸡汤中，少许盐调味
将盅碗放入事先预热好的S226蒸箱，选择肉类模式100℃，蒸制60分钟
取出蒸好的食材，放入沸水过的小青菜
取出即可食用
孜然豆干
用料：
6块白豆干
1汤匙寿司酱油或生抽
1汤匙烧烤汁
适量孜然粉
少许糖
少许油
做法：
白豆干6块，寿司酱油或生抽1汤匙，烧烤汁1汤匙，孜然粉适量，糖少许，油少许
豆干洗净后，用刀在表面划井字（井字要划密一些）
酱油、烧烤汁、糖混合搅拌均匀成酱汁
在不粘锅上倒点油，放入豆干，两面小火煎片刻，然后在豆干两面刷上酱汁，再把剩余酱汁倒入，小火煮干
在豆干两面撒上孜然粉即可。
完成
小笋子炒酸菜
用料：
小竹笋
酸菜
少许肉
2个小米辣
盐
做法：
小竹笋、酸菜切碎，挤干水（酸菜如果是很咸的要先泡水再切碎）。小米辣切碎，肥肉切小片。瘦肉剁碎用少许生抽腌一下
锅热，放稍多些油（笋子吃油，要多放点油）肥肉下锅煸炒出油
肥肉炒到焦黄
放适量盐，放入瘦肉丁炒匀
先倒入小笋子和肉炒匀，试下咸淡（因为酸菜一般都有盐），再倒入酸菜一起翻炒几分钟，出锅
下饭菜
番茄烧排骨
番茄烧得没了影儿，茄汁却侵入了排骨的每一个毛孔，吃起来怎一个美字儿了得🥣
用料：
300克排骨
1个番茄
2个二荆条
半勺蚝油
半勺番茄酱
少许盐
少许葱蒜
1勺料酒
4小粒冰糖
做法：
排骨入沸水，加料酒和大葱焯水，洗净浮沫备用。
番茄切块，葱蒜切长条，青椒切成圈儿。
热锅少量底油，温热后加入排骨，中小火把排骨煎至两面稍微发黄。
加入葱段、蒜片和几粒冰糖稍微翻炒。
加入番茄同炒。
再加入一丢丢盐，蚝油和番茄酱同炒。
蚝油和番茄酱是我家餐桌上的一对好基友，每次搭配都能出来我喜欢的味道。
稍微翻炒两分钟后，沿锅边倒入开水，淹没食材，大火烧开后转小火。
汤汁快干的时候加入青椒圈，翻炒断生，起锅。
装碗，可以开动啦✌✌
抹茶小饼干
抹茶饼干一直是我家最爱，很喜欢抹茶清香的气味，一般都是擀成片后压模，这次我用月饼模具来压出卡通的花型，小宝爱不释手，卡通是宝宝们的软肋，即便是不爱吃的，看到可爱的卡通造型也会拿在手里把玩很久，然后不知不觉就啃了一个下肚
用料：
115克低筋面粉
55克黄油
1克盐
40克糖粉
20克蛋液
9克抹茶粉
做法：
抹茶粉和低粉混合均匀后过筛备用
黄油软化打发
加入糖粉和盐继续打发
分三次加入蛋液，每次加入蛋液后搅打均匀后再加下一次
搅打结束后呈絮状（预热烤箱上下管170度）
加入过筛的抹茶粉和低粉，用硅胶刀拌匀
拌好后的面团醒10分钟
分割成15克左右的小球
用月饼模具压出自己喜欢的花型
放入预热好的烤箱上管165，下管175度，烤15分钟
可以清晰的观察烘烤的状态
烤好的饼干取出晾晾
黑椒牛肉厚底披萨
用料：
披萨面饼：中筋面粉150g、橄榄油10g、酵母2g、盐2g、糖10g、水80g
番茄酱、洋葱、牛肉、彩椒、玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、马苏里拉芝士碎、橄榄油各适量。
做法：
面饼所有材料混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
等待发酵的过程准备其它材料。牛肉切细条或者方丁，加黑胡椒、料酒、生抽、少量盐、洋葱切丝混合抓匀腌制15分钟左右。
彩椒切圈放在烤盘中，180度烤5分钟去水份。
豌豆、玉米粒、胡萝卜丁焯水沥干。
热锅倒入橄榄油，将腌制好的牛肉（洋葱一起）翻炒至肉变色即可，装盘备用。
面团发酵两倍大后，揉出空气盖保鲜膜醒发10分钟，擀成中间薄两边厚的圆形，放入8寸披萨盘，用叉子均匀地扎孔。
面饼刷一层番茄酱，均匀铺一层芝士碎，放炒好的牛肉、杂蔬粒、彩椒圈，最上面再铺一层芝士碎。
烤箱200预热5分钟，放入披萨，200度中层，上下管加热大概20分钟左右（芝士微黄即可出炉）。
牛蒡沙拉
用料：
1支牛蒡
8朵草菇
10支甜蜜豆
10尾虾
10个小西红柿
2大匙蕃茄沙司
4大匙沙拉酱
做法：
牛蒡去皮，切段入水中煮熟，甜蜜豆入康宁的玻璃锅熟烂捞起浸冷，由于康宁的锅是玻璃的很容易看到甜蜜豆变成翠绿
草菇、虾（带尾）以开水烫熟，在浸冷备用
蕃茄酱调和美乃滋均匀，将烫热的材料拼排于大盘、附调味酱供食
甜水面
用料：
◆面团
150克中粉
70克水
3克盐
◆甜酱油
香叶 大料 茴香 草果水50克 酱油25克 老抽10克 黑糖30克
◆油泼辣子 芝麻酱 花生碎
做法：
面团揉成型➡️饧面丨揉面反复③-④次➡️压成长方块松弛面团➡️切成条备用
全部调料煮开冷却➡️再煮开冷却（滤渣）「全程小火」
煮面大概（7-8分钟）➡️全部佐料拌入面里
（黄油版）榛蘑土豆烧鸡
用料：
克榛蘑
个土豆
勺洋葱
克青豆
鸡肉（我用的是剔骨鸡腿肉）
大葱
生姜
大蒜
酱油
生粉
料酒
食盐
黑胡椒
黄油
做法：
榛蘑用水先多洗几遍，再用温水泡开，泡过的水不要倒掉，所有食材切好备用，鸡肉用料酒，生粉，酱油，食盐腌制15分钟
土豆块，青豆过水煮一下滤起备用
锅热放黄油，待黄油融化后下葱姜蒜爆香后放鸡肉炒至变色后放所有食材加泡榛蘑的水烧开后小火，汤汁浓稠磨点黑胡椒，盐，酱油出锅啦！
韭菜鸡蛋饼
用料：
80克韭菜
2个鸡蛋
50克低筋面粉
50毫升清水
适量盐
适量白胡椒粉
做法：
水烧开，将韭菜入锅烫1分钟
捞起切小段
2个鸡蛋打散，倒入低筋面粉、50毫升清水、盐和白胡椒粉搅拌均匀，将面糊倒出1/3到另一个小碗
另2/3的面糊中加入韭菜段
平底锅中放油，倒入面糊
煎至底面变金黄后翻面
韭菜多的另一面（刚开始在上面的一面）变半熟后翻过来
将剩下1/3的面糊倒入抹开
翻面继续煎，两面金黄的时候就可以铲起来
切切切一下😁开吃～大家可以自找喜欢的酱蘸着吃
牛油果香蕉奶昔
牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨。是一种水果以及木本油料树种之一，果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，将牛油果和🍌牛奶一起做成奶昔，不仅是女士的必饮品，也可给宝宝做为辅食哦！
用料：
半个牛油果
1个香蕉
1盒牛奶
1个水果刀
1台果汁机
做法：
准备：香蕉，牛油果，牛奶 水果刀 果汁机
水果 切 切 切
全部扔进果汁机
完成喽，味道棒棒哒！
红丝绒卷
用料：
40克（A部分）色拉油
70克清水
10克糖
60克（B部分）低粉
10克红曲粉
4个（C部分）蛋清
40克糖
2克塔塔粉
4个（D部分）蛋黄
做法：
A部分搅匀，加入B部分搅匀，加入D部分
C部分打发，中性偏湿
三分之一蛋白拌匀，三分之二蛋白拌匀
入烤盘，铺上蛋糕纸，上火190下火160，15-20分钟
芝士焗蕃薯
用料：
个红薯
克马苏里拉
克黄油
做法：
蕃薯洗干净，对半切开，蒸淋，我是煮饭时在电饭煲顺便蒸熟了。
注意要隔碟蒸，别水煮，否则皮会裂开。
切约一茶勺量的黄油
蒸好的蕃薯挖空，别挖穿，内壁可以留
5-
7左右厚
黄油与热蕃薯蓉混合并融化
蕃薯壳底部放点马苏里拉芝士
把蕃薯蓉填充回蕃薯壳内
表面辅上马苏里拉，撒几粒玉米
烤箱160度15分钟
香甜又拉丝，妙！
简单又易，get到未？
玉米渣粥（给自己看的笔记）
用料：
适量玉米渣
做法：
玉米渣洗好，倒入2倍的凉水
大火烧开，用勺搅拌一会
转小火，盖盖子，水收到想要的效果，开盖勺子搅拌，关火
味极鲜的韭苔番茄蛤肉炒蛋
这个季节韭菜太老，那就吃韭苔吧，炒鸡蛋，特别鲜美。连吃了好几顿，都觉的吃不够。
用料：
3一4个鸡蛋
1一2个西红柿
50克蛤肉（我买的去壳的鲜冻蛤肉）
根据个人口味盐
1把韭苔
1个青椒
2片姜
3一4瓣大蒜
做法：
首先，番茄切片，韭苔切成小段，姜切沫，蒜切片，青椒切丝。（做好才想起传图片，就只能留一张图了，嘿嘿）
其次，锅中倒入油，油烧七成热，把打散的鸡蛋倒入锅中翻炒，炒成形后，装盘待用。
再次，锅里再倒入少许油（一点点就可以了），倒入番茄、韭苔以及葱姜蒜翻炒，接着加入蛤肉继续翻炒，炒一分钟左右加入适量酱油，盐继续翻炒。
最后，加入炒好的鸡蛋，并加入少许花椒粉，少许白胡椒粉。放入青椒丝。翻炒一会儿，这道菜就可以出锅了。这道菜吃起来味道特别鲜美，不用加更多调味料，但特别开胃好吃，闻起来特别香。做起来又方便又快，还超级下饭。家里有宝宝的可以放不辣的青椒，宝宝也特别爱吃，蛤肉也可以给宝宝补锌，鸡蛋也特别营养美味，小朋友也爱吃。
凤梨酥
用料：
馅
1000克菠萝肉
100克黄冰糖
10克黄油
10克柠檬汁
酥皮
100克黄油
40克白砂糖
1克盐
50克蛋液
200克低精面粉
20克奶粉
做法：
菠萝去皮，用工具把菠萝眼去掉。
处理好的菠萝切片，放破壁机中搅拌。
搅拌成菠萝泥。再用纱布过滤出菠萝渣，要用这个菠萝渣炒菠萝馅（凤梨馅）
不粘锅中加入黄油、白砂糖、过滤好的菠萝渣，开火进行炒馅工作。炒到快成团时，挤入柠檬汁（没有的话，可以加少许白醋，也可以不加。）
炒至馅料抱团，不粘刮刀，就可以了。装袋，冷却后放冰箱冷藏。
白砂糖倒入软化的黄油中，用搅拌器先搅匀一下，再打，打至黄油体积膨胀。
分次加入蛋液，用搅拌器打蛋液和黄油充分混匀。
倒入过筛的面粉和奶粉。拌匀。
揉成团。放冰箱冷藏2小时以上，过夜也可以。
把凤梨馅分成16克左右一份，共分了16份。（我的凤梨酥模具可放40～45克的酥皮，按40克重量计算   皮:馅=1.5:1    皮为24克，馅为16克）
皮也分成16份，每份24克左右。（自己家做，要求没那么高）
把皮捏成小窝，放入馅料。
包成椭圆形。
按入模具中。
全部包好后，用模具压杆，按压成型。
烤箱170度烤10～15分钟，至模具边边的油泡完全消失，取出。
取出后，翻面，再用模具压杆压一下，让凤梨酥与烤盘底接触。
再进烤箱170度烤10分钟。
这是取出脱模的凤梨酥。
放凉后就可以密封保存了。（常温保存3～5天，不过一次就16个，很快就吃完了。）
掰开，浓郁的凤梨香味扑面而来。
来、来、来，排排坐，吃凤梨酥啦。
之前用豆沙馅包过，味道也不错。
大家可以试试不同馅料，体验不同的风味。
小白的孜然牙签牛肉    （烤箱版）
很想吃烤串，由于怀孕的关系老公不想让我去外面吃，今天想想试着做精致点的烤肉吧😄，就是浪费几十根牙签了
用料：
半斤牛肉
适量孜然粉
适量白芝麻
4片姜
勺料酒
4个蒜
适量盐
适量生抽
适量食用油
少量糖
一点白胡椒粉
一点耗油
3根小葱
做法：
基本用料图
这个我用的是小独头蒜，四个拍散
牛肉切小四方粒
放入所有备料抓拌均匀
多抓拌一会儿
牙签放水里浸泡，避免干牙签放进烤箱会烤折烤糊
穿好的牙签牛肉
烤盘铺上油纸
烤箱预热230度，之后烤5分钟，烤的时间根据肉粒的大小延长或者缩短
亮灯观察里面的状态，每个烤箱特性不同，所以时间上就要自己看着掌握了
出炉了，这种孩子吃的超欢，大人还是沾点辣椒粉更爽😄
南瓜玉米浓汤
微信公众号～荷马私厨
用料：
根甜玉米
克水
勺黑胡椒
克南瓜
克牛奶
根玉米
做法：
南瓜一块
切薄片，水煮十分钟，加冰糖
完全煮软
用细孔的笊篱过滤
南瓜蓉
黄油
玉米加入翻炒，微微焦黄即可，倒入南瓜蓉，牛奶，一些清水，盐，煮沸
盛出，来点黑胡椒粉
鸡公煲口味鸡翅
没有什么特别的故事，就是儿子特爱吃鸡翅，我就特爱做喽！
用料：
6个鸡翅
1棵芹菜
5片姜
1个洋葱
2勺料酒
少许糖
2勺蚝油
5克盐
3勺生抽
1个土豆
1根胡萝卜
少许胡椒粉
10克勺淀粉
做法：
鸡翅打花刀后，放姜片、料酒、生抽、糖、盐，淀粉，胡椒粉等调料一起放进去腌制30分钟
把土豆，洋葱，胡萝卜，芹菜切片备用。

锅中放油，挑出腌料中的鸡翅慢慢煎定型。
此时把各种蔬菜放入腌料中腌制备用。
锅中鸡翅煎至两面金黄再加水炖煮(刚刚没过翅)，煮约10分钟的样子。
再把各种蔬菜和腌料一起放入锅中翻炒5——7分钟后出锅。
浓浓的鸡公煲味道，配米饭好吃极了。
星空淋面蛋糕
前两天一眼看中了星空蛋糕，不是没有蛋糕教程就是没有淋面教程，很苦恼。所以自己研究参考并结合了几个教程，经过试验做出了非常好看又好吃的蛋糕，不论甜度还是各方面都刚刚好！非常想记录下来，既能留给自己也能分享给大家！
用料：
克(蛋黄加15g，蛋白加65g)细砂糖80
3个带壳总重约180g鸡蛋
28克牛奶
23克(也可以替换成没有味道的油或者椰子油)玉米油
48克低筋面粉
柠檬或白醋几滴
做法：
蛋白蛋黄分离，蛋白盆必须无水无油。

蛋黄混合油，牛奶，糖15g。完全搅拌至乳化，看不到油光。
低筋面粉过筛，z字形搅拌避免起筋，变成均匀的面糊。
蛋白打至硬性发泡，提起来有小尖角。分3次加糖，分别是大泡，小细泡，完全细腻时。
取三分之一蛋白加入蛋黄碗中混合翻拌均匀，不要画圈搅拌会消泡。
把混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中翻拌均匀。
倒入磨具轻震几下晨出大气泡，然后拿牙签在面糊中画圈消去小气泡。
烤箱预热上下火100°，分段烤。 100°45分钟，125°25分钟。(烤箱不同温度有偏差，如果没烤熟可以自己加时)
烤好后振两下把热气振出，倒扣放置，凉透后脱模。
戚风蛋糕胚就做好了。细腻绵软不会塌。
像这样切片备用。
做到这也累了，最上面的一层蛋糕顶可以当零食吃掉啦~
下面来做慕斯
吉利丁片2张大概10g剪成段放凉水泡软备用(可替换吉利丁粉10g)
小锅加入150g纯牛奶，30g细砂糖，最小火搅拌至砂糖融化，加入提前泡软的吉利丁片搅拌至完全融化。(不要煮沸中途可关火)
过筛倒入碗中，完全放凉后备用。
淡奶油打发至6~7成，搅拌时出现细微纹路，不搅拌纹路消失，晃动时奶油缓慢流动。即可。
混合上一步完全凉透的吉利丁牛奶液，搅拌至完全混合。
底层铺上一层戚风蛋糕胚 倒入一半慕斯糊
叠加一层戚风胚再倒入剩余慕斯糊
震动磨具，振出大气泡
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用 (至少冷藏4小时)
慕斯蛋糕完成
做淋面前先给蛋糕脱模，避免手忙脚乱。可以用热毛巾敷一下磨具，或者用吹风机吹一下磨具，杯子倒扣放在蛋糕下方，轻松脱模。
准备材料：炼乳100g，纯净水40g，细砂糖80g，玉米糖浆150g，白巧克力豆150g(如果巧克力没有甜味可以增加至150g砂糖)，吉利丁片15g，色素你喜欢的颜色都可以，我准备的是蓝色粉色紫色白色银色。
吉利丁片剪开泡冷水备用
把纯净水，炼乳，砂糖，玉米糖浆加入小锅，小火煮至完全混合
加入巧克力豆，最小火直到巧克力快融化
加入泡好的吉利丁片，依旧最小火煮至完全融化。
过筛入一个大盆中。
因为液体是偏黄的，所以我建议直接先往所有液体中加入白色色素，底色统一调白。
然后像这样分成5份，1大，1中，3小份。
分别加入喜欢的颜色，调色。

(因为怕小份液体冷却过快凝固，建议拿一个大盆，盆中放入40°的水，把小份液体放入水中统一保温)
液体降到34°左右时，把中份液体倒入大份液体中，轻微混合
33°左右时开始淋面(温度过高慕斯会融化)

从中间开始淋慢慢转圈淋至边缘处(边缘流量要小些避免坍塌)

一气呵成

整体淋好后取出小盆中的液体，开始自由发挥吧！
然后像这样用刮刀轻轻抹平(为了混合过度颜色) 当然也可以选择不抹。
注意一定要从左往右一次到位，避免反复抹！
终于到最后一步了
用刷子沾取银粉在蛋糕上方拍打刷子使银粉自由落下，点缀星空吧！
总结：速度要快，动作要帅！完毕！！

Ps：哎呦呦……总结方子比做蛋糕还累…😓
酱鸭舌
鸭舌，可谓正宗的“舌”尖上的美味。
软嫩利口，鲜爽美味，每一根都会让你馋得直流口水。

鸭舌的做法很多，市面上真空包装的鸭舌也属于高档零食。
酱香鸭舌，家里就能做的美味，不仅健康，又实惠。

欢迎关注我的微信公众号：infinite8bingo，名称：冰激凌6先生。 
更多美食做法，家里厨房就能做出色香味俱全的美食哦，欢迎大家关注并分享
用料：
克鸭舌
勺老抽
勺料酒
片姜
片香叶
克冰糖
勺生抽
克白糖
块桂皮
个干辣椒
茴香
做法：
买来的鸭舌先放料酒热水焯水去腥
准备香料，吃葱的还可以加葱
下锅前的鸭舌再冲洗下
开油锅，倒入香料出味
煸出香味后倒入鸭舌
依次倒入老抽上色，少许生抽入味，适量的海鲜酱和一块冰糖
加入半杯水调小火，盖锅焖入味
上色入味后，调中小火收干酱汁
出锅装盘
鲍鱼捞面
睇《阿妈教落食平d》，学整鲍鱼捞面
用料：
适量油
老抽
鲍鱼罐头
冰糖
面
蚝油
做法：
把面焯熟，时间根据自己喜好的软硬决定
捞起面条
锅中加入少量水
煮滚，加入糖，老抽，蚝油，鲍鱼罐头里的汁
把汁收浓一些
把面放下去，捞匀
把面装盘，留些汁在锅里
把鲍鱼放入，煮热
把鲍鱼夹到盘子里
把汁收浓一点，倒入盘里
视频/家庭版/卤水豆腐/超详细
1.豆与水的配比（50克豆：400mL水），水少做不起来，水如果多了点卤水时豆浆与水会自然分离，就是煮的麻烦，新手还是建议多加点水。可以打完豆浆再加配比的水量
    2.豆浆一定要用袋网过虑干净，这样做出来的豆腐才嫩，不要用豆浆机直接过滤。
    3.豆浆不能用豆浆机煮，切记不可以用豆浆机煮，一定要用锅煮，这样才能做的起来
    4.卤水最好用30度以上的液体卤水，这样做出来的口感好，有韧性、成功率高。这个相当相当重要切记！
    5.黄豆与卤水配比，50克豆：4—5克卤水左右，多了做出来有点苦涩味，豆腐变硬。
    6.豆浆烧开后，关火一手慢慢的倒卤水一手轻轻搅拌，卤水倒完3分之2时，可停3秒不倒卤水，观察豆浆反应（另一只手搅拌不要停哦哦）如果水和豆浆分离开了剩下的卤水就不用加了。
看完以上6条和视频再动手做
用料：
200克黄豆
1600mL水
20克卤水
做法：
取200克黄豆洗净，泡4小时。冬天可以隔夜泡
放入破壁机，水加至1600刻度，再放黄豆，如果水没办法一次性加入，也可以打完豆浆后再加配比量的水。
用网袋过滤豆浆
煮熟豆浆，把泡沫捞出（详见视频）
豆浆烧开后，关火一手慢慢的倒卤水一手轻轻搅拌，卤水倒完3分之2时，可停3秒不倒卤水，观察豆浆反应（另一只手搅拌不要停哦哦）如果水和豆浆分离开了剩下的卤水就不用加了。（详见视频）
倒入模具（详见视频）
压重物20-30分钟，根据自己的口感，压久比较老，反之比较嫩。（详见视频）
青椒炒牛肉-留学快手菜
最近很想念高中时候学校外面青椒鸡肉盖饭的味道
waitrose的牛肉又特别好吃
干脆就结合起来吧
很简单的哦
用料：
100克牛肉
1只青椒
2只小辣椒
1片姜
5片蒜
鸡精
蚝油
生抽
老抽
糖
淀粉
油
料酒
做法：
将蒜切为蒜片 姜切姜蓉 青椒小辣椒切丝 将牛肉切片 清水洗几遍洗去血水 加以上所有调料腌制五分钟
锅中放油 加入牛肉炒至六成熟 盛出备用
锅中再放少量油 加入蒜片 姜末 青椒丝 辣椒丝 炒至断生
将炒好的牛肉再次倒入锅中翻炒30秒即可出锅
红枣红糖馒头
婆婆寄来两大袋红枣，平时不喜欢煮着吃，就想着做个馒头试试，没想到红枣馒头做出来真好吃，第一次做水份稍微有点多，排气揉的时候可以加粉调整下，或者直接减点牛奶
用料：
70克红枣
500克面粉
5克酵母
250克牛奶
60克红糖
20克玉米油
1克（可不放）小苏打
做法：
红枣泡软洗干净去核放入主锅，加入玉米油，5秒/速度6
打成细颗粒装备用，喜欢核桃的可以加入30克核桃
面团，牛奶，酵母，红糖，红枣一起放入主锅30秒/速度3混合，2分钟揉面，成团取出放入盆中发酵
发至两倍大，沾面粉戳指不回缩，内部组织成蜂窝状，取出排气揉面
搓圆放入烤盘，馒头大小随意，我等分了20个，放置温暖处二发发酵1.5~2倍大，蒸15分钟闷5分钟
馒头微微的甜，一股红枣香味，喜欢甜的可以多加糖
宝宝无盐牛肉松7-12月辅食
以为不放盐的肉松会不好吃，结果意外的香，可以品尝到肉原本的滋味。自己家做的肉松 宝宝吃香甜妈妈放心。
操作十分简单 0厨艺也可以做出棉花丝肉松(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
用料：
克牛肉      500
片姜      4
做法：
1、牛肉挑瓜条（没有筋的里脊），切成小块放入盆中放浸泡，泡出血水。
2、牛肉焯水
3、焯好水的牛肉和姜片放入高压锅中压20分钟以上，电压力锅要调到豆类蹄筋档。
4、炖好的牛肉块可以拿筷子轻轻夹开 就算炖好了
5、把牛肉和部分汤放入搅拌机中，搅打成泥。最好多打几次约细腻越好
打好的肉蓉过筛挤压，肉糜放进无水无油的不粘平底锅，肉汁放入密封袋。
挤出的肉汁非常鲜美，营养丰富。可以给宝宝沏米粉 煮面条的时候放入。
肉糜在无水无油的不粘锅里慢慢焙干成肉松。
把肉松放入搅拌机打碎
打碎之后的肉松已经初显蓬松，把肉松小火继续焙干
肉松炒出香味之后放入搅拌机继续打碎
打到出现这种棉花一样的丝丝就算好了。自己尝一下入口即化就可以盛出装瓶了。
肉松冷冻可以保存半年，保鲜可以保存一周。一次多做一些宝宝可以吃很久。鸡肉松猪肉松也是同样做法
番茄煮鸡腿
简单快捷 酸甜可口
用料：
两只鸡腿
一个番茄
少许盐
适量水
少许葱花
做法：
鸡腿洗净 去皮 
番茄切成小丁备用
热锅加少许油 先放番茄炒熟后加水放入鸡腿 盖上锅盖焖煮15分钟
开盖 加适量盐 撒上葱花翻炒一下即可出锅
牛肉水饺
用料：
牛肉
小香葱
姜
洋葱
木耳
生抽、老抽、胡椒粉、椒盐、盐、花椒水、花生油
做法：
小香葱、姜、洋葱和木耳切成碎末待用。
牛肉剁碎，加入小香葱末、姜末、生抽、老抽、胡椒粉、椒盐、盐和花生油朝一个方向用力搅，在此期间加入花椒水，继续搅拌，直至粘稠。加入洋葱末和木耳末，搅拌均匀。
包饺子，下锅煮好。
碗里放入紫菜、少量味达美、蚝油和鸡精，然后倒入热饺子汤，饺子入碗，放香菜、香油。完工！
自制猫饭
为了让我的小猫咪茁壮成长，少点泪痕，特地自制全肉猫饭。
用料：
60克青口贝
70克鸡胗
35克鸡肝
70克牛肝
70克蛋黄
200克鸡心
420克去皮鸡大腿/鸡胸肉
280克兔肉
210克牛肉
140克马鲛鱼/青花鱼/青占鱼等
9克食用级碳酸钙粉
6片复合维生素B
2片NowFoods碘化钾
2粒维生素E
做法：
把食材准备好，洗干净切好。所有肉要去骨，鱼要去鱼刺。
把所有的肉切肉块，或者用绞肉机绞成肉沫。
切成酱紫的肉块也是很OK的，大点的猫咪建议吃肉块哟～
放锅里大火蒸10分钟左右，根据具体情况，没有血水就差不多蒸熟了。
蒸熟了再放额外的营养品。
如图是最近生骨肉我添加的营养品，为了营养全面些。
如果按照这个配方来可以只加复合维生素B、碘化钾、碳酸钙、维生素E。
放完营养品就可以给猫咪们吃啦。
黑糯米酒酿馒头
用料：
适量中筋粉      
适量黑糯米酒酿
适量牛奶  
适量酵母
做法：
黑米酒酿加牛奶略微打碎，再加入中筋粉和酵母，揉成团，加盖醒五分钟左右，再整形发酵。
发酵至手指按压会回弹，冷水上锅蒸15分钟即可。
浓郁的黑米酒酿香，再带一点奶香，松软有嚼劲，好好吃。
快手菜：沙茶牛肉炒荷兰豆
身在异乡为异客，突然很想念家乡的味道，嗯，来一道超级快手的潮汕家常菜，慰藉一下小编的思乡之愁，Let's go!
用料：
一把荷兰豆
200克牛肉
一茶匙沙茶酱
一茶匙淀粉
一茶匙橄榄油
一茶匙盐
做法：
这是今天小编准备的材料。用的是我最爱的沙茶酱。
我们先腌牛肉，一勺沙茶酱，一勺淀粉，少许橄榄油，跟牛肉一起搅拌均匀。
处理荷兰豆，把荷兰豆的头跟尾巴摘断去丝。（小编词穷，不知道那个丝叫啥。看图）处理好，放水清洗。
水滚，下荷兰豆焯水1-2分钟。
焯水后捞起放进冷水中，这样荷兰豆会更加清脆哦。
开火热锅放油，下牛肉，快火炒。（可以中间适量下点水）
备注：沙茶酱本身有盐，不需要下盐。重口味的亲，自行添加。（身体健康，不要吃太咸呦！）肉熟装起备用。
下油，炒荷兰豆，熟了下盐。（偷偷告诉亲，有时赶着吃饭，小编也会把牛肉跟荷兰豆一块下锅炒，只是容易把肉炒过火了，嘿嘿。）
装盘啦！！
忍不住多晒一张漂亮的成果图。
水煮土豆片
用料：
2个土豆
2片姜
40粒花椒
1个大料
1小把小茴香
20个干辣椒
1锅底食用油
3勺生抽
2勺醋
2小勺孜然粉
2小勺花椒粉
1勺白糖
半小勺味精
1勺老干妈
2小勺盐
做法：
两个土豆切成薄片，用凉水泡几遍，去除表层淀粉，使土豆片更爽脆可口。
调酱汁：将20个干辣椒剁碎成面，锅中放入一锅底油和20粒花椒，烧出花椒香味后将热油淋在辣椒面上，搅拌一下，可闻到油泼辣子的味道。再放入3勺生抽、2勺香醋、两小勺花椒粉、两小勺孜然粉、2小勺盐，1勺白糖、半小勺味精、一勺老干妈，搅匀。
锅中放入凉水，两片姜，20粒花椒，一颗大料，一小把小茴香，煮沸，放入切好的土豆片，水开后再多煮两分钟，然后关火。土豆片捞出沥干，舀两勺汤底倒进制作好的酱料里，搅匀。
把沥干的土豆片放入酱料汁中搅匀，即可食用。
这种调料做出来的味道很类似麻辣烫，也可以放入自己喜欢的其他食材，例如杏鲍菇、豆皮等。
“超满足”韩式杂粮拌饭
记得自己在首尔的第一顿晚餐就是“石锅养生饭”，应该是升级版的韩式拌饭吧，因为里面的米饭是杂粮糙米饭，更健康养生吧！假期在家走一个，依照记忆中的那味道寻迹，依样画葫芦却也很满足了！哈哈哈😄…少油、少盐、少糖，多蔬菜，杂粮饭也完美搭配了肉类的碳水化合物和蛋白质，自我催眠，多吃也健康，哈哈哈…
用料：
2人份杂粮大麦饭
1/2个西葫芦
1/2根胡萝卜
2个鸡蛋
100g牛肉
2朵香菇
5根菠菜
1把豆芽
2勺拌饭酱
4勺生抽
1勺香油
少许黑胡椒
适量食盐
做法：
西葫芦一半切片，一半切丝，我喜欢多样的口感，香菇切片，胡萝卜切丝，使用了电饼档，可以少油，不腻嘴，加少许油炒熟备用。
推荐使用牛腩肉，肥瘦相间的纹理，口感更嫩滑。生牛腩切小片，放1/2勺淀粉拌匀腌制5分钟，下少许油炒均匀。
牛肉在炒至过程中加了一点点海盐调味会更甘甜。不要炒太熟会变硬。粉粉的颜色最佳。看看肉质水嫩嫩哒！
中午2人份，放了2个蛋，煎成半熟太阳蛋后加入少许黑胡椒备用。
杂粮大麦饭：大米（秋田小町）、大麦、黑米、燕麦米、红米、糙米。中午2人份，石锅放不下，直接使用大盆，哈哈哈😄…
菠菜和豆芽焯水（水开后放入适量盐），忘记拍图了，焯水简单大家都会，控干水份备用。菠菜和豆芽很推荐，含水份足，口感更有层次。最后所有材料依次放入杂粮饭上面。2勺拌饭酱（母上大人不太能吃辣，嗜辣的小伙伴可以添加一点韩式辣椒酱，根据个人口味调整），4勺生抽。
香油绝对是灵魂啊，一定不能少，加了1勺。
最后把太阳蛋铺在最上端。哇哦～有没有很健康的感觉，少油、少盐、少糖，多蔬菜，杂粮饭也完美搭配了肉类的碳水化合物和蛋白质。
果敢的拿起2个大勺子充分搅拌均匀，吼吼吼…这香味扑鼻而来，口水一直在分泌啊！
“超满足”韩式杂粮拌饭！上桌了～
辣炒鸡肉香菇
[个人份]在日本，根本买不到整只鸡，只能买到一块一块的鸡胸脯肉，没处理过的鸡肉直接炒了肉会很老，不好吃，所以，我也搜罗了一些方法，处理之后让鸡肉变嫩，来记录一下，让鸡肉变得更有滋味
用料：
两片鸡胸脯肉
适量香菇
辣椒
葱
蒜
姜
做法：
先腌制鸡肉，网上有很多方法，我是直接加了老抽，生抽，鸡蛋清，面粉，十三香(有胡椒粉可以直接用胡椒粉)，盐，葱切丝，蒜切末，放上，腌制半小时吧(我是直接前一天腌制，第二天炒)
取适量的葱切丝，蒜切末，辣椒切丁(我喜欢吃辣就直接用辣椒，不能吃太辣的，可以用青椒代替)
鸡肉腌好，材料准备好就直接可以炒了。倒油，把葱姜蒜炝好锅，倒进鸡肉炒直变色微熟，再加入香菇，翻炒，收汁，就OK啦
ACA dc850厨师机自制面条
自己做的面条无添加，而且我特别喜欢这种手工面，虽然很多人说用机器做没啥灵魂，没办法，懒呗，还得靠机器，自从入了厨师机感觉轻松好多，立马把面包机给抛弃了，，，，，想做火龙果面条，南瓜面条的，或者各种颜色的面条，请换成等量的液体，也就是果泥或者蔬菜汁100g至120g左右，根据你的面条吸水性来噢
用料：
250克中筋面粉
100_120克水
2克盐
2克玉米油
2克食用碱
做法：
用秤称好面粉，放入水100g左右（太湿了后面做面条容易沾，根据面粉的吸水性来噢），加入盐2g，玉米油2g，食用碱2g，碱不要放太太多了，感觉会不大好吃
加水活成絮状差不多了
把面团搅拌均匀，用厨师机中速活成一个整的圆面团，盖上保鲜膜醒发30min左右
我没用压面器，直接用绞肉配件里面的做面条，记得提前选好压面模具，想要什么形状换面片就好了，装上绞肉配件，把面团压到那个圆形空洞里面，一定不要用筷子啥的（我弄断过筷子，哎）用白色的模具挤压面团下去，开一档就够了
我选择了细面条模具和中空的两种，最后发现还是细面条好吃呢，图片上是刚刚做好的细面条，长短根据自己喜好老咯，我用一把小刀片割断面条的，好了，记得注意安全哈
特意拍了个视频，机器正在缓慢的出面条🍜，对了，记得下面放点面粉防止面粉沾一起
这是我做好的中空的面条，看着好粗吃起来竟然会有嚼劲，我还是爱细面条
这是煮好的粗面条，细面条太好吃忘记拍照片了，吃不完我就保鲜袋放在冰箱打冻，然后要吃的时候随时拿出来煮，棒棒哒，是不是很方便呢
爆米花
用料：
适量玉米
适量色拉油
适量白糖
做法：
锅内放玉米，色拉油
盖锅盖，中小火
听到响声，继续烧，差不多声音没了关火，开盖，倒入空盘中。
白糖倒入锅子熬丝倒入爆米花迅速搅拌，又香又甜的爆米花来了。
坚持营养早餐营养第一天
用料：
3个鸡蛋
1只猪蹄
50克鸡肝
一碗汤小白菜
1个苹果
10克核桃
3小碗杂粮粥
1杯牛奶燕麦
做法：
鸡蛋煮，
猪蹄鸡肝热粥上
苹果分三块
小白菜做汤
核桃扒了
牛奶燕麦沏上
椰蓉菠萝包
可做四个椰蓉菠萝包
用料：
【面包体】
80克牛奶
2克酵母
150克高筋面粉
22克细砂糖
1.5克盐
20克全蛋液
14克软化黄油
【酥皮】
25克软化黄油
25克糖粉
10克全蛋液
35克低筋面粉
5克奶粉
【椰蓉馅】
60克椰蓉
18克奶粉
20克糖粉
25克全蛋液
25克黄油
做法：
【面包体】取15克牛奶中加入酵母，搅拌均匀成酵母水
另取一个碗筛入高筋面粉、加入糖
再加入盐、全蛋液，剩下的牛奶，搅拌均匀
揉成团，静置30分钟，让面粉水解
拿出面粉放在揉面垫上，倒入酵母水，开始揉面，刚开始比较黏，揉个5分钟面团变光滑
当出现粗膜放入软化好的黄油继续揉
当面团能拉出薄膜即可
放置28度醒发1小时
【椰蓉馅】在碗里倒入椰蓉、奶粉、糖粉、全蛋液和黄油搅拌均匀
搅拌均匀
椰蓉馅就做好了，盖上保鲜膜备用
【酥皮】碗里倒入糖粉和软化黄油，打蛋器打发至白色
再加入蛋液混合均匀
筛入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀
揉成团，盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏
把醒发好的面包体在揉面垫上揉压排气，然后分成四份
每份整理成圆形，盖上保鲜膜松弛20分钟
把椰蓉馅也分成四份，整理成圆形备用
取松弛好的一个面团压扁，放入椰蓉馅
用面包体把椰蓉馅包起来
整理成圆形
像这样就可以了～
酥皮也分成四份，整理成圆形
取一份酥皮压扁
盖在面包体上
用牙签划出菠萝条纹
放到烤箱36度发酵40分钟至2倍大
发酵完之后拿出表面刷上蛋液
烤箱200度预热烤12分钟，表面上色即可～
松软香甜的菠萝包就出炉了～
可以美美地享受下午茶了
中间的椰蓉馅非常香甜可口，让人爱不释手❤️
油炸小虾
用料：
小虾
油
盐
聪
做法：
将小虾立干，锅内油多一点，倒入小虾翻炒加盐，撒上葱花装盘
秘制陈皮姜鸡（电饭煲版）
新会三宝有谁知是哪三样呢？对，就是陈皮，姜，禾杆草（稻草）。这道菜用沙窝做是最正宗的，做法非常简单。先将姜，陈皮切碎，加生抽和盐，糖将鸡按摩均匀，姜陈皮碎放在鸡肚内腌制30分钟。再将禾杆草洗干净放在窝底垫铺，将腌制好的鸡放上煮。改用电饭煲煮就简单了，煮饭模式完成后3-5分钟就可上碟。（今次欠缺禾杆草）
用料：
1只走地鸡
适量姜
2片陈皮
做法：
用盐洗干净鸡，将陈皮和姜切碎备用
加适量生抽，盐和白砂糖捞匀
将捞匀的酱料到到鸡按摩均匀，陈皮姜碎放进鸡肚里，腌制30分钟。
如有禾杆草，将洗干净的禾杆草垫在煲底。没有就铺几块姜片和葱段在底，放腌制的鸡，煮饭模式开启。
煮饭模式完成后，3-5分钟即可上碟。
酱茄子土豆
酱茄子算是我最早会做的一道东北菜了，因为喜欢吃。那时候觉得做这道菜还是挺有难度的，因为茄子要整个的煎，现在看来也也不算什么难度哈～
用料：
茄子
土豆
东北大酱
葱
蒜
做法：
茄子洗净，擦干表面，土豆切滚刀块
锅中油热后，放入茄子，中火煎至两面变软
东北大酱加适量清水稀释倒入锅中，放入土豆，盖上锅盖，焖煮约二十分钟至茄子和土豆软烂
吃时撒上葱丝和蒜末即可
清脆爽口的凉拌黄瓜❗️简单又好吃
今天分享一道今天分享一道简单好吃的凉拌菜，爽口开胃好吃到停不下来
用料：
1根黄瓜
半个洋葱
1根香菜
适量花生米
2勺生抽
2勺醋
1勺辣椒油
适量盐鸡精
半勺白糖
做法：
黄瓜拍碎切段，洋葱切丁，香菜切段放入碗中，加入炸熟的花生米。
调汁✨✨
生抽 两勺
醋 两勺
辣椒油 一勺
盐 鸡精 适量
白糖 半勺

以上⬆️调汁方法调好料汁，倒入碗中搅拌均匀即可。
喜欢美食的朋友，这里还有更多美食做法，赶紧来为你的生活寻找灵感吧~
核桃芝麻紫薯小包包
我家baby不爱吃饭，超爱吃这个小包包，很软很好吃，我也爱吃😬🤪
（因紫薯湿度会有不同，面粉量适当调整一下）
因为是小baby吃，所以没加糖，大点的宝宝吃可以适当加点白纱糖
用料：
适量核桃
适量黑芝麻
120克低筋面粉
1克酵母
30克鲜奶
100克去好皮的紫薯
适量山药
适量胡萝卜
做法：
紫薯去皮切片上锅蒸熟
蒸熟后捣烂
酵母放一点点30度的温水稀释一下，加入面粉里，紫薯，鲜奶也一起加进去，捣成絮状，用手揉，揉，揉，揉成面光，手光，盆光
盖上保鲜膜，锅里加水烧至40度，放入锅里醒发成1.5～2倍大，取出排气，加入一点点面粉揉揉揉，再搓成长条切小块压成圆形。
搓长条切小块压圆
将打好的芝麻核桃酱捏入
山药胡萝卜捏入
蒸盘垫油纸，摆入，锅里加40度水，再醒发至1.5倍大
山药，胡萝卜的摆入蒸盘，锅里加40度水再醒发1.5倍大
蒸了后的成品，超级好吃，软
山药胡萝卜的
西米芒果乳酪慕斯
用料：
2个大芒果
250g奶油奶酪
200ml淡奶油
可可戚风蛋糕底胚
30ml牛奶
50g糖
2片吉利丁片
1个蛋黄
一包，70gQQ糖
30g西米
做法：
芒果去皮，切小块
芒果肉+30ml牛奶放入搅拌机搅拌成芒果泥
奶油奶酪提前室温软化
软化好的奶油奶酪，加30g白糖，隔热水打发均匀
加入一个蛋黄，搅打均匀
将芒果泥加入到奶酪糊中，搅拌均匀
吉利丁片用一点冷开水泡软
隔热水，不停的搅拌让吉利丁片彻底融化
将冷却好的吉利丁片水加入到芒果奶酪糊中
充分搅拌均匀好的芒果奶酪糊备用
总统淡奶油倒在容器中（容器提前冰箱冷冻5分钟）
分3次加糖高速打发淡奶油至7成发
打发好的淡奶油和芒果奶酪糊充分搅匀，慕斯馅做好了
可可戚风蛋糕，用花型慕斯圈压成形状，做底
倒入芒果奶酪慕斯馅。8分满即可。入冰箱冷藏2小时以上
镜面：西米加适量水慢慢熬煮至西米透明
煮好的西米，捞出沥干水分冷却备用
草莓味QQ糖+100g水，隔热水不停的搅拌至完全融化
将西米加入到融化好的草莓汁中
将西米连同QQ糖汁浇在慕斯蛋糕的表层，继续冷藏直至表层凝固即可
全麦菠菜虾仁卷饼
用料：
适量约150克菠菜
15克全麦粉
1个鸡蛋
20克燕麦
适量混合芝士碎
适量黑胡椒
适量海盐
适量虾仁
适量胡萝卜
适量彩椒
适量番茄酱/沙拉酱等
适量香菜
做法：
菠菜洗净去根部，开水中汆烫一下，切碎挤干水分
加入一个鸡蛋、全麦粉、燕麦、盐、黑胡椒、混合芝士碎搅匀，调整至有一定的浓稠度，用刮刀在油纸上铺成圆饼，表面抹平，烤箱180度烤10-12分钟
彩椒切条、胡萝卜切丝，热锅翻炒断生。虾仁翻炒熟。
烤好的饼弯曲成U型定型，放至温热
放上馅料和你喜欢的酱汁~~~
自制芒果干
宝贝爱吃芒果干
用料：
若干芒果
500克冰糖
2000ml水
做法：
在网上买了一堆芒果，因为便宜买多了又怕坏掉，做成芒果果干再好不过了。
芒果去皮
芒果去核切片，把水烧开放入500克冰糖搅拌至融化，待冷却备用.
把切好的芒果放入盐水中浸泡.
盖上保鲜膜
放冰箱冷藏3小时
腌制好的芒果放在网格上.
放在大太阳下暴晒两天差不多了。
正宗天津卫海鲜打卤面
这个是天津人最常吃的一顿饭，过年有“初一饺子，初二面”一说，家里来客人了也有“送亲饺子，迎亲面”一说，结婚时候中午必须先吃面，想不起来了吃什么的时候第一个想到的也是面，这里面所说的“面”就是打卤面，打卤面有肉打卤面，有素打卤面，还有就是今天写的海鲜打卤面，也是最麻烦的一种，今天把过程记录一下吧
用料：
100克五花肉片
20只虾仁
3个海参
10多个虾干
一小把干贝
10-15朵木耳
一小把克黄花菜
10朵香菇
4-5片平菇
3个鸡蛋
3个面筋
10多个油豆腐
一片香干
2勺甜面酱
两勺勺生抽
调色用老抽
适量盐
少许味精
10多个花椒
3个大料
适量大葱
做法：
提前木耳，花菜，香菇，虾干，干贝提前两小时或更长时间分别泡上，我都是晚上吃，上午就泡上
把虾仁滑油盛出来，干贝捻成丝，放在鸡蛋里打散炒到鸡蛋凝固就可以盛出来，其他材料除五花肉和菇类以外分别过水抄一下。

锅里放油把大料瓣煸出香味，放入五花肉片和姜末炒到肉片发黄，加入甜面酱炒香，放入热高汤（没有就放水），我正好有鸭汤就放进去了。大火🔥烧开改中小火炖30分钟。
这时候捡出大料瓣，先放入虾干，香菇和平菇煮5分钟，再放入木耳花菜，面筋，油豆腐，香干煮一会儿，放入虾仁和海参开始调味，放入盐，味精，生抽，再用老抽调色，然后可以勾芡了，一般需要分三次勾芡才能达到要求的粘稠度
勾完芡之后放鸡蛋拌匀就可以盛出关火了
这时候可以开始煮面条了，再另起锅放入花椒和油小火把花椒煸到棕褐色，把葱末放在卤上，锅里的花椒油隔漏勺（滤出花椒）浇到葱花上面，这叫倒炝锅。这时候面条也熟了，可以开始吃了
曲奇奥利奥冰淇淋
用料：
10块奥利奥
250克牛奶
200克奶油
2个鸡蛋
做法：
那个忘了拍照，你们凑合看吧，鸡蛋保留蛋黄，蛋黄打散，很随意那种即可。牛奶加热后放凉，加蛋黄液搅拌均匀，随意那种。淡奶油用打蛋器打成奶昔妆，你们脑补一下奶昔的样子，手艺活儿，要有耐心，大约20分钟，纯手工也行，质感
难度最大一步开始了，用小火加热牛奶蛋液，不停的搅拌，划重点，不停的，顺时针，不要乱，搅拌到你怀疑为什么要费这劲时，刚完成一半，就这样搅拌搅拌，直到怀疑人生时，会发现牛奶蛋液呈现粘稠妆，对了搅拌时加入白砂糖，随你意加
凉凉后加入搅拌好的淡奶油，对了，还是搅拌，放入容器，放入冰箱冷冻室40分钟
此时此刻拿出你心爱的奥利奥捏碎，对，简单粗暴那种，当然你肯定无法完成，所以去找你妈妈拿擀面杖，对，然后把顽固的奥利奥放入保鲜袋后，用擀面杖碾压。拿出冰箱里放置40分钟的液体，别偷喝，我看到了，放入奥利奥碎渣，搅拌，再放进冰箱冷冻1小时，拿出来搅拌，再放进冰箱1小时，再拿出来搅拌，可以偷吃尝尝，满意不，再然后放入冷冻室第二天，成功，去挖掘吧，好好吃吧，我看着呢
快手早餐吐司杯
既快手又好吃
用料：
1只鸡蛋（小颗）
1片吐司
若干马苏里拉奶酪
少许沙拉酱
少许（放不放皆可）蔬菜
少许（放不放皆可）培根或香肠碎
随意胡椒盐
做法：
吐司擀平放入杯蛋糕模具中，压好，压成碗状，可以在模具上抹一些黄油，增加香味还方便脱模
沙拉酱挤一点在吐司杯的底部，然后各种蔬菜切切切，培根香肠切切切，喜欢吃什么切什么，切成碎，打入鸡蛋一只或者鹌鹑蛋两只，铺上蔬菜，撒上胡椒盐，撒马苏里拉奶酪
烤箱预热150度，送入烤箱，烤15-20分钟就可以吃啦
上面材料的量是一个吐司杯的量，做几个就乘以几哈