xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
鲜肉包子
营养分析

①高蛋白：瘦肉和牛奶都富含优质蛋白质，另外牛奶富含钙，吸收率高；

②补钙+促生长：牛奶和香菇富含钙、磷，镁等矿物质，能促进骨骼和牙齿的生长；

③补铁补锌：瘦肉富含铁和锌，洋葱和胡萝卜富含维生素Ｃ，能促进钙铁钙的吸收；

烹饪指南

参考月龄：12M+；

烹饪方式：蒸

食用搭配：推荐搭配牛奶或酸奶和水果，鸡蛋作营养早餐或点心餐；

食材建议：推荐八分瘦肉，没那么柴；１岁内用配方奶，１岁以上用配方奶或纯牛奶；

注意事项：①对本文食材过敏者慎食~
用料：
250g中筋面粉
140g配方奶或纯牛奶
5g或不放白糖
3g酵母
10~20g干香菇
小半个洋葱
半根胡萝卜
50g八分瘦肉
做法：
将干香菇洗净后，加适量温开水泡发30分钟；
将140g牛奶倒入雪平锅中，用最小火加热30秒；

PS：牛奶有点温热就可以，大约三四十度，就是滴一滴牛奶到手臂内侧，感觉稍有点热最为合适，或者用微波炉中火叮30秒；或者直接换成冲泡好的配方奶，不用加热；
将10g白砂糖和3g酵母倒入加热好的温牛奶中，用筷子或勺子稍微搅拌一下，然后静置3-5分钟，使酵母活跃起来；

PS：酵母发酵最适宜的温度在30~35度，最好别超过40度，否则很可能会造成酵母菌死亡而导致发酵失败；加少量糖能促进酵母繁殖，也可以不放；
将250g面粉和混合了酵母的牛奶液倒入厨师机，用厨师机和面，揉个10分钟左右；

PS：家里没有厨师机的姐妹可以先用筷子将它们搅拌成棉絮状，再带上手套揉面，揉个10分钟即可；
将揉好的面团放入一个大碗中，用保鲜膜封一下，放入烤箱或面包机中，选择“发酵”程序；

PS：如果没有发酵功能的烤箱或面包机，也可放温暖处，夏天一般发30~60分钟，不用保鲜膜也可以用湿布盖上，隔离空气和避免水分流失；
将胡萝卜洗净后切成碎丁状，也将洋葱洗净切成碎末备用；

PS：里面的馅料可以换成你喜欢的食材，如大白菜、粉丝等等；
将肉切成小块，放入绞肉机中搅成肉泥；
准备一些葱姜水，再将泡发好的香菇挤去多余水分后切成碎丁；
将肉泥、胡萝卜丁、洋葱末倒入碗中；
再加入小半勺低钠酱油，撒入少许香菇虾皮粉进行调味；

PS：1岁以内宝宝不加任何调味料，只加虾皮香菇粉；1岁以上宝宝可以加少许低钠酱油和虾皮香菇粉；
将它们搅拌均匀，朝一个方向搅至上劲，可以敲入1个鸡蛋，２勺芥花籽油，让肉馅更营养均衡，搅拌好的馅料可以放置冰箱冷藏半小时让它入味；
当面团发酵到2倍大小时，用筷子戳入不回缩，内部呈现蜂窝状，说明初次发酵完成；
在揉面垫上撒上少许干面粉防粘，给面团排气，尽量多揉一会；

PS：我是揉了10分钟左右进行排气，揉至光滑；此步骤也可以用面包机和面功能代替揉面；
行排气后，揉好的面团分成两份，搓成圆柱形，揉至面团光滑无气孔；
每份用刮刀切分成8小份，切成大小均匀的面剂子，将横切面朝上，将每个面剂子用手按扁，擀成四周薄中间厚的圆形面皮；

PS：如果想要做成小笼包，每份可以分成12小份，就可以做成24个小包子了喔~
左手托着面皮，放入适量馅料，右手拇指和食指捏合成一个褶子，紧接着捏第二个褶子，再将第一个和第二个褶子同时捏合紧，这样反复这个动作；

PS：馅料放入到面皮中间，切记不要将馅料沾到面皮外缘，有油就不容易粘合了~
如图继续这样捏褶子，如果馅料包的比较多，用左手拇指按压下，再捏合，褶子越宽褶子数则越少，相反则越多，直到捏合到收口时，将面皮的边缘都捏合拢，将右拇指和食指的面皮与第一个褶子捏合就成功了；
笼屉布上刷一层油，将包好的包子摆放整齐，盖上锅盖，放在加入蒸锅上，二次醒发15分钟，然后开大火，水开后蒸12分钟即可关火；

PS：刷油能防粘，夏天室温醒发，冬天可在蒸锅里加入温水，加快醒发时间；二次醒发好的包子，比包子胚会大一圈，表皮轻轻按会很快回弹，包子之间要留点空隙；
蒸完后，关火再焖三五分钟取出，香喷喷的鲜肉包子出炉了！

PS：记得关火要焖一会再取出，趁热将包子从笼里取出来，时间长了容易粘在蒸笼布上~
咬上一口，皮软肉鲜，我女儿吃完一个还嫌不够~
低脂版酒酿燕麦克拉芙提
渴望碳水、甜食、又怕胖的小仙女必备，有酒酿加持hin好吃，完全吃不出无糖无油，你试试喽 
因为无花果没有了，过程图用了桑葚哈
用料：
牛奶                             75g
个鸡蛋1
30g快熟燕麦
随意无花果或蓝莓、树莓、桑葚等
一把坚果（南瓜子、杏仁、核桃等）
随意酒酿
葡萄干（可加可不加）
做法：
准备材料
燕麦称好放烤碗里
蛋液打散和牛奶一起拌匀，嗯，我赶时间不够均匀🙃
撒一把坚果，然后均匀铺一层酒酿，不需要酒酿的汤汁啦否则太湿，喜欢甜的加葡萄干，我酒酿放够量觉得够甜了，丰俭由人
放一层无花果（无花果落市了，我用上最后的冻桑葚了）也可以放别的，香蕉也行呀
烤箱190度预热，烤33-35分钟，自己看着办哈，然后开吃，天冷了你会喜欢她的火热香甜的，还不胖～
山药炒藕片
看上去色面那真是非常清爽，非常适合大鱼大肉之后收尾吧...#其实是用省下的材料排列组合出来的新品# 不过效果还蛮不错的哦！
用料：
藕片
山药
盐
鲣鱼粉（类似鸡精）
做法：
油锅，油不需要很多，直接把两样东西都扔进去，加盐，加鲣鱼粉
稍微翻炒均匀以后加一口水，盖上盖子焖上2-3分钟
由于山药本来就粘粘的，连勾芡都不需要了，直接完成～
魔辣鸡爪
吃辣，是我戒不了的爱。对于小零嘴，爪爪是很推荐的，所以把它变成了我专属的魔辣爪。如果你也爱吃辣可以试一下哦(⊙o⊙)哦
用料：
自己定量鸡爪
随意干辣椒
片可以多一点，伏天吃点姜好的姜，蒜
适量老抽
适量生抽
适量盐
能吃多少放多少辣椒粉
一串，没有用花椒代替藤椒
适量孜然，
做法：
辣椒粉水浸湿，把鸡爪洗净，出水。
捞起，换水煮熟。乘出，汤留部分备用
起油锅，剁碎的姜蒜藤椒，下锅小火呛香味。倒入辣椒粉翻炒片刻，鸡爪入锅拌匀，备用汤汁倒入部分。稍微收干汤汁，撒上孜然。出锅啦！
某宝热搜第一的紫米面包，秋天最滋补！
秋天要滋补，喝紫米最好，有一二三四五六七种益处。小时候喝着软糯适中，还略剩一点点嚼劲的紫米，不知道这是一种多幸福的口福，浅紫色从此与秋天微凉的天气挂了钩。
用料：
1000g王后高筋粉
100g砂糖
12g盐
20g奶粉
10g高糖干酵母
50g常温水（用于溶解酵母）
100g淡奶油
530g冰水
100g老面
80g黄油
70g黑芝麻粒
#紫米馅
100g生紫米（泡1小时）
450g水
30g砂糖
30g淡奶油
做法：
准备：
紫米馅：

1、生紫米泡水1小时，煮成熟米饭般。

2、把砂糖、淡奶油放入熟紫米中拌匀。
准备好所有食材。
后油法搅拌到完全阶段的面团整理成圆形，面温26℃。
温度26℃，湿度75%，基础发酵60分钟。
发酵好的面团分割成150g一个的面团，每个面包需要3个小面团。
滚圆。
温度26℃，湿度75%，松弛30分钟。
松弛好的面团正面向上，从中间向上向下擀成长方形。
翻面，抹上紫米內馅，底下留出三分之一的面皮无需抹上。
从上向下卷起，把收口按紧。
三个面团全部卷好。
做辫子造型。

①
②
③
④
捏紧两头。
放进吐司盒里，温度32℃，湿度75%，进行最终发酵50-60分钟。
发酵好的面团表面刷蛋液。
烤箱上火170℃，下火230℃，烘烤30-35分钟。
也可以按照最常见的吐司整形方式来制作。发酵好的面团分割成250g一个的面团，每个吐司需要2个小面团。
放进土司盒里。
烤箱上火170℃，下火230℃，烘烤30-35分钟。
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黄瓜炒牛肉
黄瓜与牛肉是绝配！
用料：
200克安格斯牛肉（切片）
1根黄瓜
2小勺淀粉
1勺酱油
少许盐
1勺蚝油
2勺糖
0.5勺料酒
少许麻油
2瓣蒜
做法：
牛肉选用安格斯牛肉，肉质细嫩，不需要下嫩肉粉；切片（刀功不好，可以买的时候让切好，例如我）；酱油、蚝油、盐、糖、料酒、麻油、生粉按配方按顺序依次下，抓匀，腌1小时。
拍蒜，黄瓜滚刀切块备用，別太大块，否则黄瓜熟了，牛肉就老了。
热锅、爆蒜，下牛肉，翻炒几下就可以下黄瓜，否则牛肉又老了；黄瓜颜色不泛生，下少许盐调味，继续翻炒至黄瓜熟透，上碟。
虾仁炒秋葵
秋葵
用料：
10个秋葵
10只虾
半个红椒
半个黄椒
做法：
秋葵洗净去蒂 横切备用 
虾买的是活虾 自己在家把皮扒掉的
彩椒切块
热锅倒油 放入虾仁翻炒 变色后 倒入秋葵 适量放点盐 翻炒一会 
最后加入彩椒 
翻炒注音不要糊锅 秋葵的汁液容易粘锅 
翻炒一会 熟了即可转盘 
脆脆的好吃
爆炒香辣皮皮虾
厨痴的我，迄今为止做得最成功的一道菜，从而对厨房产生了无限的兴趣😃。
用料：
半斤皮皮虾
几片生姜
几粒蒜
适量指天椒
适量彩椒
适量葱花
适量蒜叶
适量料酒
适量蚝油
适量酱油
适量食用油
少量香油
适量盐
做法：
倒入花生油热锅，倒入适量的生姜、蒜、葱花、蒜叶，爆炒至香味
把清洗干净的皮皮虾倒入锅中，翻炒均匀，再倒入料酒，翻炒至虾皮变色
把切好的调料的倒入锅内
翻炒两三分钟，再倒入酱油、蚝油、盐翻炒均匀，调中火，盖上锅盖
焖至十分钟左右，倒上少量香油，翻炒一下，就可出锅啦
简单又美味的香辣皮皮虾就完成了
饺子皮版的烧麦
用料：
20朵左右黑木耳
20朵左右香菇
1000克糯米
半斤左右时鲜玉米蚕豆
80张饺子皮
1斤猪肉
酱油、糖蚝油、老抽、
做法：
准备好各种配料
先把糯米泡4小时以上，然后控干水分放蒸锅上蒸熟
蒸熟以后，把各种配料炒熟调味再把蒸熟的糯米饭倒入配料中搅拌均匀，用饺子皮成就0k了，
晶莹剔透，味道美美哒，自己做的就是吃的放心
陈皮炖雪梨
秋冬季节小朋友特别容易生病咳嗽，这时候不妨试着来上一碗清甜温润的陈皮炖雪梨，及时补充水份和滋润喉咙，没准真能起到一点效果。另外，陈皮还有开胃的效果，平时煮粥，煲汤的时候，也可以加一点进去，给宝宝增加食欲。
用料：
2个雪梨
10g冰糖
3g陈皮
适量枸杞
适量清水
做法：
把3g陈皮提前放入清水中泡软。
切成细丝。
2个雪梨洗净削皮，沿顶部1/3处切开。
挖出梨核和梨肉。
把梨肉切成小丁。
在砂锅（汤锅）中加入适量清水，倒入梨肉、陈皮和10g冰糖。

冰糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
水开后转小火，炖煮45分钟。
关火后，撒上适量枸杞。
放入枸杞
盛入梨盅，开吃！
完成
宿舍健身餐
大学健身爱好者一枚。平时都在宿舍锻炼，健身日运动完就会自己做健身餐。
用料：
一块鸡胸肉
3个鸡蛋
适量西兰花
半根胡萝卜
一个紫薯
一根黄瓜
一个西红柿
半根玉米
做法：
西兰花掰成小块，胡萝卜切块，玉米切段，紫薯削皮切小块。冻鸡胸解冻，然后切块沥干用适量盐腌起来。
用电热水壶烧一壶开水，把西兰花、胡萝卜、玉米放进电饭煲，倒入刚刚烧的开水，电饭锅调到煮饭功能。这个时候蒸蛋和紫薯了（我在宿舍有的是煮蛋神器，某宝一搜一大把）。
趁着电饭锅在煮这个时间，拿出平底锅放一点点油，小火（我宿舍电磁炉我一般调到第三个档位，800W,130℃），开始煎鸡胸，慢慢煎不要急，煎到两面金黄就差不多了。
鸡胸煎好，电饭锅里的也煮的差不多了（西兰花和胡萝卜都不要煮太烂了）。捞出西兰花、胡萝卜沥干，玉米继续煮。
取出平底锅的鸡胸肉，把沥干的西兰花、胡萝卜放进去（电磁炉不用打开）撒上盐，抛均匀。
这个时候玉米也煮的差不多了，捞出来放进平底锅，再把鸡蛋、鸡胸、紫薯都放进去就可以拍照了🤣。至于黄瓜、西红柿我是直接洗干净生吃。
大功告成，希望每一个热爱健身的人都能有一个好身材和健康的身体。
焦糖淋面生日蛋糕树莓蓝莓水果蛋糕
用料：
5个鸡蛋
50+30+50克白糖
1L蓝风车奶油
75克奶油
50克白糖
1片吉利丁片
50ml玉米油
50ml纯牛奶
做法：
蛋白蛋黄分开，蛋白打发，50g分三次倒入，直到拉出直立的角
蛋黄先放30g白糖手动搅拌，然后打发到颜色变浅，放入50ml玉米油，继续搅拌，倒入50ml牛奶，继续搅拌，筛入90g低筋面粉
三分之一蛋白加入蛋黄糊里，翻拌，再加入三分之一蛋白翻拌，最后把翻版好的糊全倒回蛋白盆，翻拌好，倒入模具。烤箱提前预热十分钟，170度烤40分钟
烤好的蛋糕倒扣自然冷却，蛋糕切分层，打发蓝风车奶油，水果夹层看你喜欢什么水果，抹面。
75ml淡奶油隔水加热到四五十度，白糖50g加一点水沫过白糖即可，小火熬到咖啡色，倒入淡奶油，当心蒸汽烫手。吉利丁片泡水一分钟，捞出控干水分，在焦糖浆不烫手的时候放入吉利丁片，融化，就可以淋面了
可以用裱花袋，也可以用勺子，我这是用勺子淋的，当然每次淋面都不一样，有时候比较成功
装饰水果，本着两三种颜色搭配，看喜好了，有的喜欢简单一点，有的喜欢丰富一点，自由发挥
虾仁炒饭宝宝辅食
宝宝辅食
用料：
1个鸡蛋
5克只虾仁
半根胡萝卜
1/4个洋葱
若干青菜叶
1碗米饭
少许 可不加盐
1根 可不加葱
做法：
胡萝卜切丁煮熟
放油洋葱炒出香味
把所有配菜放进去一起炒熟盛出
炒米饭 打鸡蛋搅匀
把配菜放进来捞匀
放点葱花即可出锅
减脂Day7: 牛油果奶昔➕欧姆蛋➕木瓜银耳汤➕蒸南瓜
🍳早餐直接吃撑...
用料：
2个鸡蛋
3个蘑菇
适量菠菜
适量蓝莓
适量小番茄
1朵银耳
2颗红枣
若干枸杞
1/4个木瓜
1/4个南瓜
做法：
饱腹十足的Brunch
巨峰很甜呀！
蒸屉
甜甜的粗粮
松下面包机黑全麦面条手擀面
南方土著的第一次手擀面，多亏有面包机帮忙和面，成果相当不错哟，好吃！这个方子是三个人的分量
用料：
300克高筋粉
100克黑全麦粉
8克盐
200克一个鸡蛋➕水
做法：
把所有材料放进面包桶，程序17饺子皮或者乌冬面程序，或者和面程序，时间大概都是18分钟。这是活完面后我拿了一半出来做手擀面
桌上撒点面粉，把面团拿出来用擀面杖擀开，我第一次做手擀面，挺新鲜的，擀面挺容易上手的，就是手掌压的有点痛哈哈
擀的平平的，厚薄根据自己喜好吧。面皮两面都抹点粉，把擀好的面皮叠起来按自己喜好的宽度切条
切好的面撒点粉上下抓一抓就分开了，可以直接煮或者放冰箱冷冻。
唯美食不可不可辜负啊😍
XO酱松仁杏鲍菇
用料：
杏鲍菇
松仁
XO酱
蚝油
糖
干白葡萄酒
做法：
杏鲍菇切厚片，这样才有咬头：）
锅中滴几滴油即可，点火烧温后放入松仁以小火炒出香味后盛出备用
再向锅中倒适量油，油六成热时下杏鲍菇以中火煎得两面略有焦黄
然后依次放入这些调料即可。如果没有蚝油或者XO酱的说明将文后
首先，待杏鲍菇煎得金黄后，转大火，喷入一些干白葡萄酒
然后倒入蚝油调味
根据口味加一些糖，当然你不喜欢甜口也可以不加了
放入一勺XO酱炒匀
最后把事先炒香的松仁倒入翻炒均匀就可以了
留学伦敦也要吃中餐·凤凰投胎·慢炖锅
虽然英国人不怎么会做饭，但是厨具都是很不错的，比如慢炖锅，就是留学生必备品。如果每天放学都很累的话，只要把食材放在锅里咕嘟咕嘟就好啦，时间会稍微长一点，味道却是很不错的。尤其在放假的时候，或者周末，都是补养身体的好时机。 
凤凰投胎，即猪肚包着鸡炖汤。猪肚在各个中国超市基本都有卖，像龙凤行更是有鲜猪肚可以买到，而鸡更是各个超市必备品。
用料：
整鸡
猪肚
白菜
葱
姜
花椒
胡椒
面粉
清水
枸杞
盐
做法：
将猪肚清洗干净（推荐留学生们购买冻的猪肚，清洗起来容易一些），记得要多换几次水，然后用面粉或淀粉及盐、酒腌洗；如果不是冻的猪肚一定记得要把黄色的部位撕掉，真的要好好清洗，因为那是猪的胃呀！里面有什么！！
将整鸡清洗，我是一定要把鸡屁股剪掉的，再拔毛。
将鸡、猪肚分别飞水
往鸡的肚子里塞入香菇，我不建议将姜葱塞进去的说。再用猪肚将鸡包住，用牙签封口。
放入慢炖锅，倒入清水（强烈建议使用BRITA水壶过滤过的水！不是打广告啊~），放入葱、姜、枸杞、花椒、胡椒（家里没有所以没有放）、料酒少量。
把慢炖锅调到high档，如果不着急想炖一晚上可以调小档
两个半小时后，加入白菜，十分钟后，加入盐。
土豆青菜饼（9个月））
土豆🥔变身，做成的饼很软
用料：
1个土豆
1个鸡蛋
1勺面粉
适量菠菜
适量虾皮粉
适量牡蛎粉
适量核桃油
做法：
准备:土豆切片蒸熟压泥，菠菜煮熟切碎
鸡蛋、菠菜和面粉加到土豆泥中，加虾皮粉牡蛎粉调味，搅拌均匀
煎锅刷核桃油，倒入面糊两面煎熟
出锅撒坚果拌饭料，特别香~
秘制羊排（羊蝎子）火锅
用料：
1000g羊排
半根白萝卜
1包炖肉料包
一小把冰糖
少许葱姜
一大汤匙红糖
两大汤匙豆瓣酱
少许香菜
少许红枣 枸杞
四勺酱油
两勺料酒
一小把干辣椒
做法：
羊排切小块，冷水下锅，烧开后几分钟捞出洗净
葱切段，姜切片，多些油烧热，放入葱姜，豆瓣酱，炒香
放入羊排一起翻炒，加足量开水没过羊排
放入料酒，酱油，调料包，红糖，冰糖，辣椒，红枣几颗，枸杞一小把，小火慢炖1小时
最后放入白萝卜和香菜段，盐调味，收汤，也可加水涮菜，美美的羊排出锅啦，秒杀外面的红汤羊蝎子～
馍馍
老妈和我总是纳闷为什么我们蒸出来的馍馍与外面卖的不一样，其实就差那0.5
用料：
700克面粉
5克酵母
50克水
0.5克泡打粉
做法：
正常发面
将
5g泡打粉加一点点水搅匀揉入面中，分成10个面剂子，上锅醒发10分钟后蒸
成了
炒莴苣
淡淡 葱花香，莴苣也爽口
用料：
莴苣
葱
油，盐，蔬菜精
做法：
莴苣洗净切片
热锅，下油，下葱花，下莴苣炒，炒熟，出锅
香煎豆腐饼👉简单易学，从此告别麦家薯饼🤡
以前爱吃薯饼，现在爱吃豆腐饼🥰
用料：
2/3块北豆腐
1个土豆
1碗面粉
适量，没有可忽略榨菜
适量，没有可忽略虾皮
少许白胡椒
做法：
准备材料：取北豆腐整块，土豆去皮切小丁（不用提前焯水），备面粉一碗，适量榨菜和虾皮用于调味
将豆腐、土豆丁、榨菜、虾皮放到大碗里，用捣泥器或者铲子打散搅拌至粘稠
加入面粉、适量的水、橄榄油（普通油也可以）、白胡椒，拌匀备用
把面糊捏成团，锅中加油，面团放锅中后稍稍压平呈饼状
正反面煎至焦黄出锅
上成品图。蘸酱更美味哦，笔芯😘
㊗️大家好胃口~
芹菜炒粉条
百度看到的，作者神清气更爽
用料：
把粉条
根芹菜
勺鸡精
瓣蒜
勺生抽
十三香
做法：
准备原料
肉
芹菜
加入调料
放入泡好的粉条
翻炒均匀
蒜
超简单天妇罗大虾
周一吃了茄汁虾，寻思周四该换个吃法了。哎？天妇罗岂不是最简单？剥虾，腌虾，裹虾，炸虾，吃虾。只要四步就能吃到大海的味道。
用料：
20只约400克虾
2勺料酒
盐
油
生粉
鸡蛋
面包糠
做法：
去头
腌
炸
开吃
超好吃的葡式蛋挞
用料：
100克纯牛奶
适量淡奶油
2个鸡蛋
适量蜂蜜
适量葡萄干
做法：
打2颗鸡蛋
加约100克牛奶，若干奶油
每个底部放5颗葡萄干，一滴蜂蜜
温度210，15分钟，新鲜出炉！！
凉拌山野菜-马蹄菜
话说马蹄菜是在两千米高的百花山冒雨和儿子一起采摘的！
马蹄菜是北方常见山野菜，食用主要采嫩叶部分，或凉拌，或蘸作料吃。据其所含成分，有镇咳，去痰，镇痛等功效，并能促进血液循环，对感冒咳嗽，百日咳，哮喘等病症有很强的疗效，对腰疼和关节炎也可治疗，还具有抗癌特效。
用料：
300g马蹄菜
生抽，醋，盐，橄榄油，蒜泥适量
做法：
这就是来自北京门头沟百花上百花草甸的马蹄菜
清洗干净
炒锅坐水，水开放点盐和油，去草酸，保持马蹄菜的颜色
颜色变深，立刻捞出来，凉水过一下保持马蹄菜的颜色和味道
半汤匙生抽，半汤匙白糖。凉拌醋，盐，花椒油辣椒油适量。搅拌均匀。洒在马蹄菜上，拌匀
卤牛肉
用料：
1块牛健
葱
姜
蒜
桂皮
八角
花椒
做法：
电饭煲或者砂锅中，放入所有食材料，加入开水。加入15ML料酒、加上45ML生抽要想颜色很深的话可以再加15ML老抽。想用普通酱油而不是生抽和老抽的话，用30ML普通加油即可
电饭煲煮1个小时即可。用砂锅的话大概是小火炖1个半小时
普通电饭煲，密封性不是很好的话，也要1个半小时，注意看护，当心烧干
烧好后捞出晾晾至表面略干燥，即可切片装盘食用
红糖姜枣膏
天冷了，容易手脚冰凉，痛经的宝宝们看过来！这个膏制作简单，只需每天早上服用，坚持下去，效果很明显哦！
每天早上空腹服用效果最好。
千万不要晚上喝，俗话说“早吃姜赛参汤，晚吃姜赛砒霜”
这个方子的量熬好大约是满满2个公鸡杯的量！
用料：
300克红糖
300克红枣肉
300克老姜
900克白开水
做法：
姜洗净用料理机打成碎，刀切也可以，尽量细一些。
红枣肉也尽量切碎
红糖，红枣碎，姜碎放到砂锅内，加入所有的水。
大火烧开，转小火煮，中间需要时不时的搅一搅，以防糊底。
熬制浓稠，趁热，装入提前消好毒的密封罐中。
每天早上挖取一勺，以开水冲开，趁热喝！
鲜嫩豆腐猪肉丸子
猪肉豆腐丸子是我们家长的一特色小吃，早上刚好老爸买了豆腐猪肉，给小朋友搞起来
用料：
500克豆腐
200克猪肉
一个鸡蛋蛋清
适量红薯粉
适量，可根据自己口味各种调料
做法：
猪肉洗干净剁成泥
豆腐也用手抓烂，跟猪肉一起，打一个鸡蛋清，加入红薯粉，加盐，加点生抽，全部混合，搅拌均匀
搅拌好的样子，最好摔打几下
把葱姜蒜放锅里煎出香气，倒入水烧开
做好的豆腐丸子
烧到豆腐浮上来，再烧个5分钟左右，捞到碗里
随意加入自己喜欢的调料
还是很嫩的。直接油炸也可以吃
白煮蛋玉米沙拉（简单的原味沙拉）
天气热起来啦，单从做饭来讲，感觉越来越不喜欢炒菜，不喜欢油烟，喜欢一些无油烟的烹调方式。从营养来说，蒸凉拌煮，都属于健康的烹调方式，营养物质保存多。从夏天宝宝胃口来说，热的天气食欲肯定受影响，太过油腻也是给肠胃增加负担。经常做些沙拉，宝宝抓着吃、用叉子都很方便。

参考月龄：12M+
用料：
1枚鸡蛋
2片绿叶生菜
2颗圣女果
半根玉米
做法：
食材：鸡蛋 1枚，生菜 2片绿叶，圣女果 2颗，玉米 半根
鸡蛋冷水下锅，水开后转小火煮3分钟，焖8分钟。
去壳切块。
圣女果洗净切丁，放碗中。
玉米一粒粒掰开，下锅煮7分钟。
生菜叶烫几秒钟，切片。
放一起。
搅拌均匀，将熟蛋黄都搅拌开来，包裹着玉米、番茄、青菜，即使不放任何酱料也有比较好的口感。如果还想加些调味，可以加些沙拉酱或苹果醋。觉得太过于清爽，加些核桃油或亚麻籽油也特别好。
很多食材都可以用来做沙拉，不仅仅这些，鸡胸、牛肉、鱼肉也都可以，可以经常换着食材来。
冻干草莓牛轧糖
爱在一粥一饭里，生活中的小甜蜜
用料：
50克冻干草莓干
50克南瓜籽
50克蔓越莓粒
50克熟花生米
50克巴旦木
20克白芝麻
120克奶粉
50克黄油
180克棉花糖
做法：
将所需食材称重备用
用电饭锅融化黄油
把棉花糖倒入搅拌至融化
把奶粉倒入融化的棉花糖中，搅拌均匀
把所有的主料、辅料倒入进行搅拌
快速搅拌均匀
放在硅胶垫上整形，放置微凉
切成自己喜欢的大小
包上糯米纸，用糖纸封口
送给亲朋好友的甜蜜小食
蛋白糖or马林糖~无需熬糖喔
hi~我是阿星~今天要来做可爱的马林糖。其实之前我用锡纸做了两次，第一次没经验，蛋白打过头，第二次手抖按蒸模式，结果就成了碎渣渣（哭）今天我再来试一试！毕竟我还是很执着的哈哈哈
用料：
2个 约100克蛋白
125克 可以根据喜好加减5克细砂糖
大约三四滴就可以啦柠檬汁（白醋）
浅色一滴，深色自调（没有可以不用）食用色素
10克淀粉
做法：
先准备工具啦：

自动打蛋器 
 
抹刀

裱花袋（我用的一次性的）和裱花嘴 

打蛋清的容器最好不锈钢或铁的

如果要调色多准备几个小盆，不然调一个刷一个，比较麻烦

密封罐两个

两个套裱花带的杯子
找到一个杯纸，撑开裱花袋把裱花嘴装进去，卷起套在杯子上，不然打完蛋白再套会消泡的！
首先呢把鸡蛋蛋清蛋黄分离，留下可爱的蛋清~就是把鸡蛋凿开一条缝，来回倒换蛋黄~
这时候呢，把烤箱预热，90℃预热五分钟~这样可以让蛋白糖快速进入烘烤状态，以便成型！
开始打蛋清啦~蛋黄今天炒鸡蛋吃哈哈~先滴两三滴柠檬汁或白醋，打蛋器通电低速打，打到有小泡泡加40克左右糖，换高速~（如图的状态加第一次糖！）
打到蛋清发白并有细腻泡沫加第二次糖！
蛋白起纹路，加最后一次糖！再加一点淀粉让蛋白霜更加稳定~然后改中速啦
打到干性发泡就OK，加色素的话挖一点蛋白霜在一个小盆里，用牙签沾色素搅拌均匀~注意不要画圈拌哦~我没有拍调颜色啦，忘记了……
装进裱花袋~然后挤压到袋的底部~上边绕手指一圈或者打个结！避免挤的时候蛋白溢出来哦~然后挤到油纸上就可以啦~这怎好看怎么挤！
烤箱90℃大约烤60分钟，要摸清你家烤箱的脾气喔⊙ω⊙个家都有差异的~不要傻傻的等，随时观察！
做好的美图！
烤牛肉串（烤箱）
和老公（爱吃肉的兔子）最爱各种烤串，尤其是肉串，No1.当数羊肉串～一年可以烤掉一只🐑的节奏……😜今儿饭点儿看着买来的一斤牛肋条，突然想起姥姥家附近市场知名电烤羊肉串儿的老板告诉姥姥，他卖的肉串儿是牛肉搭配羊油的羊肉串儿～噔噔噔噔😇晚餐有了^_^牛肉串儿烤起来
用料：
1斤（喜欢肥瘦相间选牛腩，瘦肉多些选腿肉）牛肉
1袋（当然用不完）孜然粉
少许盐
少许料酒
1瓶（当然用不完）黑椒酱
少量食用油
做法：
    将新鲜牛肉（牛腩or腿肉）洗净，切成1.5厘米或2厘米的肉丁状，放入盆中，倒少量料酒，3/4勺盐腌制半小时。
  
    按肥瘦相间错开，穿好竹签；最后一个和中间一个可以选择全肥。（  我准备的1斤牛肉串了18串儿）
    如果喜欢肥瘦相间的牛肉，牛腩是最佳选择～如果喜欢瘦肉多些，那么…选择牛腿肉。
    今天做的牛肋条偏瘦，肉中带筋，搅着有点费劲，不建议选择😂

   腌肉的功夫取出烤盘洗净，准备烤箱专供锡纸。
    按烤盘大小平铺并裁减锡纸备用。
    烤盘置于中层，上下180度，预热5分钟
    准备好调料：孜然、盐、黑椒酱备用
    口味1:孜然肉串儿
    将串好的串儿平放在菜板上，分别撒上盐（少许）、孜然（大量）
    二次撒盐是为了盐能附着在肉串表面，增加味道，撒完盐用手按几下，以便盐能更好的留在肉上。
    接着均匀地撒上孜然，继续按压肉串，孜然就紧紧地粘在肉串上了。
    将肉串放进烤盘，用刷子给肉串儿刷少许食用油。
    入烤箱，烤箱中层上下180度，8分钟；
    拿出烤盘，翻转肉串，继续入烤箱6分钟。
    肉串儿出炉
    口味2:黑椒肉串儿
    将串好的串儿放在菜板上，撒上黑椒酱（我用的亨氏黑椒酱），依旧用手按压以便更加入味儿。
重复步骤7-9
    黑椒牛肉串儿出炉
    可以将肉裹在西生菜里吃，味道棒棒哒～
外酥里糯的炸汤圆
用料：
糯米粉
粘米粉
黑芝麻
白糖
开水
做法：
开水和面，包入熟芝麻白糖馅，
锅开小火，放半碗油，小火慢煎，煎到鼓起来，盛出来，关火，放凉了继续煎。
可以了，锅铲碰到有硬感就好了。
椰香地瓜粥
你是否吃惯了乏味的白粥啦？即使是地瓜粥，也觉得毫无风味？别怕，今天就有一种营养美味的椰香地瓜粥！
用料：
适量椰子汁
适量地瓜
适量大米
适量清水
做法：
将地瓜洗净去皮，切成小块
大米清洗后，同清水组合成粥型，加入地瓜、椰子汁，煮熟，O啦~
凉拌猪心
儿子喜欢的菜！美味健康补充锌
用料：
个猪心
两勺适量辣椒油
一根葱白葱
两勺酱油
少许花椒油
比花椒油多一半香油
可加蒜
可加黄瓜
一点点白糖
做法：
猪心洗干净，冷水，泡一下捏一捏，使血水放完，用冷水加五片姜煮熟，晾凉切片
黄瓜切片垫底，有黄瓜的时候调料可以干一些，这样黄瓜凉拌出来的水就可以滋润菜。葱白切丝铺在菜上面
调料 生抽两勺，味精一点，白糖小半勺，香油多点，花椒油比香油少一半，辣椒油一勺，放碗里搅拌均匀，让它们充分混合，尝一下味道，自己调整咸淡
自己增加了白芝麻，切碎，增加香味，还可以增加老干妈豆豉和油，风味更佳
调料到上去凉拌，美味！
香辣厥菜煲豆腐
用料：
一小把厥菜
一块南豆腐
辣酱
蚝油
白糖
盐
鸡精
水淀粉
做法：
厥菜洗净切寸段，锅中水烧开，放入厥菜焯水一分钟左右
焯好水的厥菜捞出冲凉沥干
南豆腐洗净，切成一公分厚的豆腐片，每块都在干淀粉里滚一下
平底锅放少量油，表面裹了干淀粉的豆腐块平铺入锅，中小火煎至两面结壳，表面呈金黄色，盛出备用
锅中放入一勺辣酱，用余油炒香
倒入煎好的豆腐块，同时倒入小半碗清水
加一小勺蚝油和一点白糖，一起用锅铲推匀
倒入厥菜翻匀，盖上锅盖，焖2~3分钟，开盖，加盐和鸡精调味，最后倒入准备好的稀薄水淀粉，勾个薄薄的芡汁，推匀后，即可出锅啦
家常鸡蛋酱拌面
疫情期间，在家操持一顿三餐的各位“当家主母”想必已经要疯了吧。是时候做点简单好吃的食物了，不要说我敷衍啊，一人俩娃三餐做完，只想静静。
用料：
个鸡蛋1-2
份面条1-2
克油少许
豆瓣酱1/3碗
做法：
我家小朋友大鸣喜欢吃鸡蛋，所以我放了三个鸡蛋。正常两人份放两个鸡蛋就可以了。鸡蛋液打散，大酱（黄豆酱）放三分之一碗，放少量水（倒上水后混合液到碗的二分之一处），大葱切细段。
锅烧热，放入稍多一点点的油（这样鸡蛋才不会糊又能煎成饼状），油烧开（一定要烧开，特别是豆油，否则会有油腥味儿。油升起微微青烟就是开了），加入蛋液，用勺子或者筷子划散，炒成如图变色、成型即可。
把大酱、葱段一起放入鸡蛋中，放适量花椒粉，用勺子搅拌均匀，大概一两分钟，见大酱煮开，稍微收汁儿就可以关火了。不要烧太干，要不就没有酱只剩鸡蛋了。用大鸣的话来说：“那岂不是成酱鸡蛋了？”😊
面条煮好后用凉水过一下，还可以切点黄瓜丝、胡萝卜丝拌着吃，因为大鸣提出不要拌菜，我也就乐（懒）成（得）其（再）美（弄）了。
挖几勺酱到面条里拌匀，开吃！😋
来一张大鸣吃，小妹看的照片结束吧～
肉松卷，甜咸交错，超级好吃
方子和蛋糕卷是一样的，只是加了葱花和肉松口感上更加丰富有口味
用料：
5个鸡蛋
52克牛奶
50克玉米油
48克面粉
12克玉米淀粉
60克白砂糖
少许葱花
适量肉松
适量沙拉酱
做法：
准备好食材，蛋白装进无水无油盆里面备用
牛奶鸡蛋加上玉米油混合搅拌
充分乳化
搅拌均匀，筛入面粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒状态
蛋白加几滴醋开始打发，白糖分3次加入，烤箱145度预热10分钟
将打发好的蛋白取三分之一倒入蛋黄糊里翻拌，翻拌均匀后把翻拌好的蛋黄糊倒进剩余的蛋白里面翻拌
翻拌好后倒进铺好油纸的烤盘里面，撒上适量的葱花和肉松，145度38分钟，中下层，30分钟左右加盖锡纸。
烤好出炉，拿掉油纸
底部朝上抹上一层沙拉酱
铺上一层肉松
用擀面杖帮忙压实卷起来
卷好就是这个样子啦，简单易学，快点做起来吧。
祛湿靓汤～冬瓜海带汤
夏天来了，减肥瘦身的美眉们，祛湿瘦身同步进行，这汤可谓集美白防斑、祛湿减肥瘦身双重功效于一身，最适合痰湿体质一族食用。
     海带冬瓜汤除有减肥的功效外，还有其它的功效：

1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。

它含有丰富的碘和维生素，这些都是人体必须要有的微量元素，它能够消除体内的脂肪。

海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍，而海带的含碘量更是高于一般食材。

2、冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。
      中医认为，冬瓜的味比较甘甜、淡、性凉，它入肺、大肠、小肠、膀胱经。具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗。

      冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
用料：
一块冬瓜
200克海带
少许盐
少许葱花
少许香油
做法：
海带提前泡好，洗干净，撕成小块
冬瓜去皮，切薄片
切好葱花备用
锅烧至七成热，倒入香油，放入海带翻炒
加入清水，冬瓜片大火烧开，小火再煮15分钟，
临出锅加入盐，葱花
韭菜馅饼
家里有只馋猫喊着要吃这个很久了，每天工作到很晚根本没有时间张罗。唯一一次面都和好了，却发现忘记买韭菜，只能作罢。正巧周末突如其来的凉爽，showers all day， 太适合吃顿热乎乎的晚餐了，写下这个菜谱，也愿能温暖你的夜晚。
用料：
250克韭菜
半斤猪肉馅
1个鸡蛋
适量葱姜
5勺香油
2勺盐
2勺老抽
500克面粉
做法：
葱姜切末，放入一个鸡蛋，加入盐、老抽。
放入切好的韭菜，韭菜不用预处理，直接洗干净切小段就行。筷子顺着一个方向搅动直至馅儿上劲，加入香油，尝尝咸淡，馅儿就好了。
醒好的烫面切小块，擀成圆形状（看图也知道不用是正圆形，差不多就行），擀到很薄的程度，铺上之前和好的馅，馅也不要太厚，因为之后还要折叠馅饼，太厚不易熟而且影响口感。
在一边用刀划开一个四等分的口，就是找到圆心然后划开就行，对折3次，封口处轻轻按压几下。
锅烧热，少许油，放入馅饼。这个时候可以在用手压几下，让馅饼更薄更大一些，但小心烫手！
翻面。如果你是照着这个菜谱做，那馅饼是很容易熟的，中小火煎就好了。我一般是把馅饼放进锅里就做下一个的饼皮，擀好后正好锅里的翻面，等下一个馅饼准备好的时候锅里的也熟了。当然这是个人习惯，仅供参考。
出锅，香味满满。
开吃。
脆皮全麦软欧（不用出膜）
耐得住一夜的寂寞，不用揉出膜也能做出的柔软欧包
用料：
250g全麦面粉
2克盐
2.5克酵母
10克橄榄油
50克黑提干
200毫升水
做法：
全麦粉放入盆中加入盐
酵母
黑提干
加入橄榄油10毫升
加入200毫升的水，也可以根据面粉的吸水情况适量增减
用刮刀活成比较湿润的面团
盖上保鲜膜发酵一个小时
一小时后会发酵一些
继续用刮刀轻微排气
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚上
第二天早上从冰箱里拿出来用刮刀排一下气后回温半小时左右
放在案板上的加干面粉揉好排气
分成两份，分别手揉成圆球状
撒上干粉用擀面杖擀开擀薄
擀成薄片
从一头卷起来
一直向上卷
卷成这样
放在烤盘上
盖上保鲜膜继续发酵半个小时
发酵好后筛上干粉
用刀划上花纹
烤箱190（温度高的烤箱180度）度，烤20分钟即可
掰开后很柔软
莲藕啤酒鸭
醉人的味道不在酒
用料：
一听啤酒
半只鸭
适量干辣椒
适量花椒
适量生抽
适量盐
适量老抽
两节莲藕
六只杭椒
适量白砂糖
适量料酒
4-5片大蒜
做法：
半只鸭剁成适量大小，加入适量的盐、花椒、料酒，干辣椒，拌匀腌制三十分钟
适量杭椒、大蒜洗净备用
莲藕洗净切成适量大小的藕条，锅内倒入适量食用油，烧开后倒入藕条炸熟变色后，盛起备用。
将腌制好的鸭块倒入油中翻炒至看不到血色肉质后，盛起备用，同时将杭椒、大蒜切成小段
锅内倒入适量新油，烧热后加入杭椒段和蒜段翻炒出味。
倒入油炒过的鸭块一起翻炒
倒入油炸过的藕条一起翻炒
加入适量的盐、生抽、老抽，白砂糖，继续翻炒
翻炒着色均匀后倒入一听啤酒
盖上锅盖，大火焖煮至收汁
出锅装盘！Over！
家常绿豆海带猪骨汤
原来海带绿豆不止可以是糖水  还可以是汤
用料：
适量绿豆
适量猪骨
适量猪骨
适量姜
做法：
先把猪骨用热水过一遍                                    然后锅里放水 放所有材料一起下去煮            我是用电磁炉 煲了慢火煲了两个多小时   （可以用压力锅  半个小时左右就够了）
最喜欢煲汤了  简单  哈哈哈
超级美味的泡菜汤
用料：
50克五花肉
200克辣白菜
1勺韩国辣酱
2碗淘米水
2克盐
3朵香菇
做法：
先煸炒五花肉，两面呈金黄色，煸炒出油，这时候肉很香，可以撒一点点料酒
放入泡菜一起煸炒
再加入香菇少
用的是淘米水
香菇炒软，泡菜出香味可以倒入淘米水，加一勺韩式辣椒酱，煮20分钟，加一点点盐
蒜蓉蒸扇贝
用料：
6只扇贝
1把粉丝
5瓣蒜
1勺酱油
2勺蚝油
少许盐
少许糖
1勺蒸鱼豉油
做法：
买活的，口感好。可以让卖家处理一下，我这个已经去了内脏，打开有块黑的就是，剪掉即可，我手拿的这个是腮，去掉。侧面有一根筋也去掉。
贝壳和里面都刷干净
调一碗汁，顺序排列，蒜泥、浇热油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、糖。搅拌好，放入泡好的粉丝（剪小段）搅匀。
将粉丝放在扇贝上，蒸10分钟左右，放葱花。美味的蒜蓉蒸扇贝完成✅
无水炸面片
用料：
1个鸡蛋
一碗面粉
一盒草莓果粒酸奶
一把白糖
适量花生油
做法：
盆内放一碗面粉，打入一个鸡蛋，倒入一盒草莓酸奶（家里没有纯奶了），倒入一点花生油，加一把白糖，用筷子搅拌成团，然后揉一揉，饧一饧，揪成几团，再用擀面杖擀成面饼，切成你想要的任何形状。记得加入适量面粉，免得粘连。
锅内放油，多放点，油热以后分几锅炸黄即可！
无添加无蛋奶纯素巧克力蛋糕
不喜欢添加剂。自己在家做蛋糕，还要加泡打粉、小苏打这些，觉得很奇怪。在网上搜了很多方子，找到一些无添加蛋糕的借鉴。但同时，因食素不吃蛋，怎样才能做出无蛋无添加且健康好吃的蛋糕呢？网上没有现成的答案。不过，很多读者在不同的方子下面留言，分享他们的实践-成功、失败以及替换的灵感，看了这些之后，决定综合起来，加上自家有的配料，大胆一试。

可可粉 18.75
高筋面粉100
6颗Godiva巧克力
椰浆160
植物油37 （canola oil）加拿大产的芥花籽油
白砂糖20
亚麻籽1水3
用料：
约18克可可粉
约100克高筋面粉
6颗Godiva巧克力
约160克椰浆
约37克植物油（我这次用的加拿大芥花籽油）
约20克白砂糖
约一咖啡勺亚麻籽
15克水
数颗蔓越莓
做法：
所有配料/原先的方子是巧克力豆，没有豆，直接换了巧克力。不想放太多糖，然而糖也没有了，只剩了20克，就全放进去了，烤出来后味甜不腻，很是开心：）。

高筋面粉/高筋面粉，巧克力粉过筛/其他配料搅拌均匀，倒入粉料中，打蛋器打匀。
烤箱是烤吐司专用的小烤箱。烤不了太复杂的东东，并且容量有限，然而一到两人食，已足够。

小烤箱烤吐司超棒，烤蛋糕失败过好些次。今天终于成功了。原来的方子有说180度烤45分钟，更有200度烤35分钟的。鉴于之前烤焦了或烤的太干的失败教训，今天170度烤了25分钟。其实就够了。至少，我的Balmuda是够了：）。
烤出来啦：）
味道很温和，有磅蛋糕的口感，同时比较松软
Yummy：）
猪肉虾仁香菇香干馄饨馅
一年前作为一个厨房小白的我，发现包馄饨并不需要高超的厨艺！于是开始了漫漫馄饨路！当然如今除了包馄饨，已经学会了更多的菜，但是依然很喜欢吃馄饨！包好的馄饨冷冻，吃的时候可以蒸，煎，煮，干吃，煮汤馄饨，都好吃～于是开始不断改良馄饨馅。平时吃的很重口，不过做馄饨要清淡点，喜欢原汁原味的馅儿～写在这边，以后再也不怕忘记啦，重度依赖菜谱患者，自己的菜谱也记不得！哈哈！
用料：
700克，大概88张馄饨皮
640克猪肉
8只虾仁
6段葱白
4勺料酒
3勺，分两次1+2生抽
摇瓶4下白胡椒粉
约5克盐
2勺，分两次1+1食用油
8块香干
4大朵香菇
2大勺蚝油
1小勺花椒粉
一点点鸡精
1大勺香油
1个鸡蛋
2根小葱
做法：
猪肉虾仁剁碎放到上面这个盆里，加适量料酒，我加了很多，哈哈哈。加生抽1勺（15毫升量勺），撒白胡椒粉4下，剁碎的葱白6段，撒盐1圈，喷洒罐装的盐，大家自己随意。最后别忘了加点油，我加了一勺食用油，可以中途加点点水，使劲搅拌搅拌。搅拌至起黏。
加入切碎的香干和香菇，这里香菇可以洗干净后开水焯熟了再剁。继续加调料：花椒粉1小勺，生抽2勺，蚝油2大勺，食用油1勺，鸡精一点点，香油1大勺
加完所有调料，最后打个蛋，撒点葱。开始努力使劲认真搅拌。太难了，用了做甜品的搅拌棒。
裹上保鲜膜，放到冰箱冷藏，我会选择冷藏2到3小时～嘻嘻。最后一步包馄饨！此处省略～大功告成！最后包了72只～
芹菜炒豆干
用料：
适量芹菜
四块。香干
适量盐
做法：
油热放豆干，放水。放芹菜，放盐。出锅。
蝴蝶虾
这个应该算比较麻烦的菜式，但一想到果果喜欢，心里就妥了！
用料：
半斤基尾虾
3两面包糠
2个蛋清
4两橄榄油
做法：
把虾剥好留尾，用刀把虾从中间切开，沙线取出冼净待用！
把虾浸在带微盐的蛋清里！
裹面包糠！
只裹前部分！
把花菜在龙骨汤里过水，放橄榄油把虾油炸30秒装盘，加蕃茄酱，口味层次丰富，外焦里嫩，外甜中带酸里鲜，简直是看电视休闲的标配，还没等吃饭便被果果吃完了！
8寸巧克力慕斯
用料：
蛋糕胚
5个鸡蛋
10克可可粉
80克低筋粉
60克色拉油
25克放蛋黄，55打蛋白细砂糖
50克牛奶
巧克力奶油
200克融化巧克力+300克淡奶油
80克巧克力
60克糖
200克牛奶
5片吉利丁
做法：
巧克力蛋糕胚(参照八寸蛋糕制作方法)，110度预热十分钟，转100度烤80分钟,出炉迅速倒扣两个半小时以上，徒手脱模
200克淡奶油加热可融化80克巧克力和60克糖的温度，不必煮沸，放冰箱冷藏，最好一夜。
第二天，吉利丁片用水泡软，牛奶加热融化吉利丁片，晾凉至室温备用
巧克力淡奶油和300克淡奶油混合打至六成发，倾斜盆缓慢流动，加入晾凉的吉利丁液，混合均匀
蛋糕胚平均分三片，留用两片，铺一片倒巧克力淡奶油，再铺一片倒满模具，放冰箱冷藏4小时以上，电吹风吹模具脱模，可在表面筛可可粉后食用
青红椒炒肉丝/肉片
10分钟家庭小炒，下饭菜。
用料：
125克左右肉丝（提前用生抽、料酒、水淀粉抓拌均匀腌制10分钟入味）
3个青椒（喜吃辣的放小米椒或者二荆条或者螺丝椒）
1个红椒
少许切碎葱姜蒜（吃哪个放哪个）
适量)（小芹菜，不吃就不放
1勺生抽
适量郫县豆瓣酱/老干妈豆豉酱/胡椒粉3选1即可
适量）（💗也可换成川渝地区的泡椒/泡姜等，口味更独特
少许油、盐
做法：
【材料】：郫县豆瓣酱/老干妈豆豉酱/胡椒粉3选1即可。
1、肉丝（提前用生抽、料酒、水淀粉，戴一次性手套🧤抓拌均匀腌制10分钟入味）
2、青红椒切丝，尽量切细一些入味好吃，易炒熟。⚠️喜吃辣的可还放辣的小米椒/二荆条/螺丝椒等。或者辣的辣椒酱。
3、油温7成热，下葱姜蒜碎少许，油里小火爆香。下肉丝滑散，炒开。
4、放入青红椒丝，翻炒30秒左右。
5、淋入生抽1勺🥄、翻炒30秒左右。（如果油少，菜炒的太干，可以沿着锅边淋入热水少许。）
6、放1勺老干妈豆豉酱（或郫县豆瓣酱），翻炒均匀即可。（出锅前尝一下咸淡，觉得盐淡，还可以加少许盐调味）
就米饭🍚还是挺不错的选择。郫县豆瓣酱/老干妈豆豉酱/胡椒粉3选1即可。这三种都不辣。也可以不放豆酱，少许鸡精或味精也行。看个人做法习惯。
【青椒泡椒炒肉片】（红椒忘了买了所以没放）
1、五花肉或带皮肉片油里炒香，尽量炒出水分和油脂。
2、泡椒、炒菜豆豉、蒜瓣适量，一起炒香，加入生抽、花椒粉（或胡椒粉）适量调味。
（青椒适宜选螺丝椒、二荆条等略带辣味皮薄的青椒，炒出来口感较好。还可以加入小芹菜少许一起炒更香）
鸡汤煮白萝卜木耳
用料：
500g白萝卜
25g木耳
适量葱花
5颗花椒
做法：
锅内放鸡汤烧开，放白萝卜丝和木耳，加入花椒，煮约15分钟
可以捡去花椒粒，盛盘，加一点胡椒粉和葱花
不加水的酸奶戚风蛋糕
看着冰箱里贪便宜特价买回来的酸奶，周末决定做一个酸奶戚风蛋糕🍰
真的超好吃呀，很润

方子是8寸的蛋糕模具

打发蛋白的盆里一定要无水无油，分离蛋黄蛋清时一定不要将蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋白打到世界末日也蓬不起来
筛入低筋面粉以后千万不要过度搅拌，不然面粉会起筋，最好用切拌的方法拌匀

戚风蛋糕操作简单，新手必做💖️
用料：
100克浓稠酸奶
4个鸡蛋
40克玉米油
75克细砂糖
80克低筋面粉
做法：
分离蛋黄蛋清
打散蛋黄，加玉米油，其它无色无味的油都可以，搅匀后加浓稠酸奶，搅匀之后筛入低筋面粉，切拌均匀
接下来打发蛋白，开低速打发，1档或是2档的模式，这样打出来的蛋白比较稳定，细砂糖分三次加入，打发到蛋白提起有尖勾
先预热烤箱150℃5分钟
混合蛋白蛋黄，用刮刀取一半的蛋白糊到蛋黄糊里，翻拌均匀，不要搅拌，不然会消泡了，拌匀之后再把蛋黄糊倒回蛋清里，翻拌均匀后倒入模具，在桌面上磕一磕
送进预热好的烤箱，150℃40分钟
烤好后取出在桌面上磕一磕震出热气，能有效防止回缩
稍微凉一凉就脱模
培根金针菇卷
培根是西式肉制品三大主要品种之一，培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，具有健脾、开胃、祛寒、消食等功效。
金针菇又是很百搭的食材，而且金针菇富含丰富的营养，口感又很独特，今天就来推荐一道很好吃、很快手的懒人菜，烤培根金针菇卷。这道菜食材简单，做法也是超级简单，即使是厨房小白也可以轻松完成。  
晚餐的时候，准备了一份烤培根金针菇，老公孩子都抢着吃，培根咸香脆嫩，加之金针菇的鲜美，一口咬下去，回味无穷。虽然这道菜没有复杂的调味料，但是真的是很好吃，口感和味道一级棒，绝对是秒杀路边摊啊。关键是自己做，更健康，更过瘾。
用料：
2包金针菇
1包培根
适量烧烤酱
适量辣椒粉
适量孜然粉
做法：
金针菇去掉根部，撕成细条，清洗干净。
取一片培根，一切两半。
取适量金针菇在三分之二处切一刀。
将金针菇放在培根片上。
包裹起来，收口朝下。卷的多的话，怕包裹不住，可以用牙签固定一下。
将所有包好的培根金针菇卷放入烤盘中。
抹上一些烧烤酱。烧烤酱我是在超市买的现在的酱，有很多口味，你喜欢什么口味就买什么。
撒适量辣椒粉、孜然粉。
美的烤箱提前预热，选择烘烤模式，200度15分钟即可。
养乐碧
是我花费好久才能得到的材料求支持！第一次如果做得不好的话，请不要建议哦。😉
用料：
一瓶养乐多
 自己定雪碧
做法：
先将材料备齐
加入养乐多🥂
最后加入雪碧
Ok完成！
Q弹南瓜包子
用料：
150克南瓜
150克糯米粉
80克玉米淀粉
40克糖
适量枸杞
做法：
南瓜切块蒸熟
把糯米粉 ， 玉米淀粉  ，糖还有蒸熟的南瓜全倒一起和面
和到一个样子就差不多了。可以开始做南瓜包子了。
取适量面团搓成小圆球，用牙签在表面压线……
压完上面的线就在侧面再压一下线
最后当上一颗枸杞或者葡萄干来做南瓜的蒂……最后上锅蒸熟就好了。
最后大功告成，拍了照就可以吃啦。💕
法式烤羊排
在家也可以轻松“小资”一番，这道法式烤羊排，外焦里嫩多汁，鲜香味美。
用料：
1整排7骨羊排
30g新鲜欧芹
20g白朗姆酒
30g洋葱
100g面包糠
20g橄榄油
20g淡奶油
30g法式黄芥末
10g盐
8g黑胡椒碎
做法：
准备好所有材料。
连排7骨羊排解冻后，把羊排周边的多余肥腩剔净，7骨羊排加上盐、黑胡椒碎、朗姆腌制20分钟。欧芹和洋葱切成碎末。
洋葱碎、欧芹碎和面包糠混合，淋上橄榄油混合均匀备用。
腌好的羊排放在平底锅煎至两面焦黄，羊排两面先抹黄芥末酱，再均匀地蘸满混合好的面包糠混合物，然后放在垫有油纸的烤盘上。
烤箱烘烤模式提前预热至180℃之后，把烤盘放入下层，180℃烤25分钟。
烤好之后，取出切片装盘，食用。
清爽烩菜
天儿热，实在是不愿意窝在厨房里受烟熏火燎的煎熬，翻出来前几日吊的高汤，简简单单做个汤菜，既可以补充出汗流失的水分，清清爽爽的吃着也舒服
用料：
鸡蛋皮
高汤
豆腐皮
海带丝
虾
丸子
青菜
火腿
白菜
做法：
所有食材切丝，用水抄熟，码盘
高汤加热，放入丸子，火腿丝，虾
将加热后的高汤倒入码好盘的菜中
开吃
清炒花菜
这个秋天一定要来个。。。⊙▽⊙
用料：
花菜
一个西红柿
一个蒜
一个，里面的籽弄掉红尖椒
少许香麻油
适量盐
少许鸡精
做法：
蒜头把油爆香，放西红柿，待油变成红色西红柿捞起备用。放花菜炒至变色，放西红柿，红尖椒，鸡精，香麻油，盐，起锅。
茄子饺子
素馅饺子新吃法，美味健康（凉了味道像虾我会乱说？）
用料：
一只圆茄子
四枚鸡蛋
若干饺子面
做法：
1.茄子洗净，切成最小的丁（约1/4小指指甲大小）2.切一些蒜末备炒3.打四枚鸡蛋.
1.油锅热后，先倒入蒜末2.炒出蒜香后倒入茄子3.茄子炒软后将鸡蛋糊快速均匀倒入锅中充分搅拌4.鸡蛋炒熟后控干水分出锅，扮入适当食盐，味精，酱油，饺子馅完成
快快乐乐的包起来，如果等出锅后饺子凉了会吃到虾的味道我会乱说么？
糖醋排骨（清蒸）
用料：
克排骨。       800
勺醋。          2
片姜。         8
克白糖。    30
勺料酒。      1
勺酱油。    2
克盐。       2
勺蚝油。      1
勺淀粉水。      4
做法：
排骨洗净，在水里浸泡1小时！去血水，捞出沥干水份！
捞出沥干水分，用姜片、葱、五香粉、味极鲜酱油、食盐腌制半小时！
把腌制好的排骨码入盘中，放在蒸笼里蒸，开锅30分钟左右即可！蒸的过程中，准备料汁啦……姜末、葱末、蒜末、醋、糖、老抽酱油混合拌匀放置，再调制淀粉加水备用！
排骨蒸好后，倒掉蒸排骨的水，锅里倒入少许油微热，倒入调制的料汁、淀粉水，待起泡后放入蒸好的排骨，翻炒均匀即可！香喷喷的糖醋排骨出锅啦！
百香果重芝士
冰箱里还有一块kiri奶油奶酪，生老二之前烤一炉，没有柠檬了，发现还有俩百香果😄加入进来，意外的发现超级好吃哇😋百香果的酸甜，中和了芝士的甜腻，超级清爽的夏天味道！
用料：
2个百香果
50克白糖
2个鸡蛋
80克牛奶
250克kiri奶油奶酪
20克玉米淀粉
做法：
奶油奶酪软化，隔水加热搅拌至顺滑，加入白砂糖，一个一个加入鸡蛋，打发顺滑，加入淀粉，牛奶，搅拌均匀，加入百香果。
预热烤箱160度，烤一个小时，上色十分钟。
晾凉后，放入冰箱冷藏一天。
百香果的酸甜中和了芝士的甜腻，超级好吃哇😋
法式面包
外硬内软的法式面包，越嚼越香，配上芝士和玉米忌廉汤，真是绝配
用料：
250克高筋面粉
5克盐
5克酵母粉
135克温水
做法：
材料全部放进面包桶里，按自编程序揉成可以拉出膜
盖上保鲜膜，面团发酵到两倍大
取出面团揉圆松弛15分钟
松弛后的面团用擀面杖轻压，两边向中间叠
收口封紧，底朝上，用手收整光滑
进行二次发酵，在烤箱里放碟热水，扭到发酵档，发酵40分钟左右，到一倍大
烤箱预热220度，同时放入一烤盘在下层
用筛子在面包胚上洒上面粉，用刀划上几道痕
温度达到后放入面包胚在中下层，同时在烤盘里倒入一大杯热水，因为烤盘很热，水倒入后立刻产生大量蒸汽，关上烤箱门烤10分钟，然后取出烤架转个方向再烤10分钟，这样上色较均匀，取出烤盘，烤架移到中上层，调到200度再烤5—10分钟，至金黄色即可
芝士焗土豆泥
买了马苏里拉芝士碎，土豆泥也是一只自己很喜欢的。放一起简直美味！！哦一西～～～
用料：
适量马苏里拉芝士碎
一只土豆
适量胡椒粉
做法：
土豆洗净刨皮，切块
放蒸锅中蒸，一般的锅也行
土豆碾压成土豆泥放入胡椒粉调味
将调好的土豆泥放入容器中（可以放烤箱的容器）上面撒上满满的芝士碎，放入烤箱200度10分钟没烤箱的放入微波炉大火15分钟
油焖大虾炒年糕
以前在上海出差，司机师傅带来了家常菜，小螃蟹炒年糕，现在想想都流口水，但是体寒的人不能吃螃蟹，就做个油焖大虾炒年糕解馋吧。
         100g的米饭的热量是116大卡，而100g面条的热量是280大卡，100g年糕的热量为154大卡！年糕比想象的热量低多了。
用料：
200克年糕
8只虾
一段葱
一块姜
一大勺料酒
一大勺生抽
半小勺白糖
一点盐
小半勺老抽
1棵油菜
做法：
准备如图，年糕切片泡凉水里。葱姜切丝，虾头虾身分开，去虾肠。
热锅凉油，中小火煸炒虾头，中间用铲子压虾头，让虾油充分融入。
虾头捞出不要，虾葱姜一块倒入煸炒，加入料酒，生抽，老抽，糖，虾变色立刻倒入年糕翻炒，然后倒入小半碗水，如图，盖上锅盖中小火焖一会，大概3分钟后年糕变软，筷子一戳就透，这时候下油菜。油菜熟了就可以加点盐出锅。
喜欢辣的可以加朝天椒，年糕不用提前蒸煮，凉水泡一会，硬的下锅会吸收汤汁的味道变软，而且比较筋道。
这大概一个女生一人份的量，仅供参考。
火爆鱿鱼丝
用料：
400g鱿鱼
150g青椒
1个洋葱
1个土豆
酌量郫县豆瓣酱
酌量蒜，酱油，盐，鸡精，孜然，花椒，料酒
装饰用葱花，白芝麻
做法：
热油，放下豆瓣酱，蒜瓣，炒香。
倒下鱿鱼，翻炒，加酱油和料酒！
鱿鱼基本熟了，加土豆以及自己喜欢吃的菜！炒的差不多了，再把盐，鸡精，孜然，花椒等放入，这些要最后放，请注意！
起锅后，撒点葱花和白芝麻装饰提升菜品颜值！这盘没想着要发，所以准备的不够充分，不过说实话，味道真心不必外面的差
素炒面
用料：
洋葱丝
切面
绿豆芽
胡萝卜丝
小油菜
香菇
1大匙黄油
1小勺十三香
2大匙老抽
做法：
切面在沸水里略煮一下捞出，备用（不要煮的太熟）
锅内放入黄油，将洋葱丝、香菇丝加入锅中煸香，然后加入胡萝卜丝和绿豆芽继续翻炒一下。
加入煮好的切面、十三香和老抽翻炒至颜色均匀
加入小油菜继续翻炒几下，即可出锅。
浪漫雪花酥(麦片)
用料：
30g黄油30克
100g棉花糖
66g奶粉
4包果语麦片
做法：
1.准备好食材，将黄油放入不粘锅中融化
2.加入准备好的棉花糖，中小火熬制融化
3.加入准备好的奶粉，改小火搅拌均匀，以免糊锅
4.加入“果语每日早餐”麦片，继续搅拌均匀
5.将搅拌好的糖，倒入方形的不沾模具中，整好形状！
6.放冰箱冷藏，10分钟后取出，切成方块(绿色加抹茶粉，红色加红曲粉)
7.把切好的正方体放入准备好奶粉的碗中，滚动几圈，使糖块四周沾上奶粉
香香的，甜甜的，脆脆的，果语麦片的酥脆感，不要太好吃哦！
香香的，甜甜的，脆脆的，果语麦片的酥脆感，不要太好吃哦！
香香的，甜甜的，脆脆的，果语麦片的酥脆感，不要太好吃哦！
咬上一口
南瓜毛毛虫馒头
同学推荐，简单易上手，首次尝试就很成功
用料：
约800克，分两份，南瓜那份少一些面粉
一百克或两三块南瓜
两汤勺白砂糖
两小勺酵母粉
一碗(用来和白面皮)温水
做法：
南瓜几块，蒸熟晾凉再用，可以顺带蒸个红薯，不浪费火🔥
白面皮在下，南瓜面皮在上，切成长方形，边角料可以拧成花卷
分成四分(看蒸锅大小调整)
三分之二处划成均匀的条
逐条卷三次，后一条末端压住前一条
逐条卷好，从上往下卷住，把接口放下底下
摆好，松弛15分钟，开火蒸，蒸至上汽后十五分钟，关火焖三分钟
出锅
盐焗鸡
海南盐焗鸡
用料：
半只鸡
2勺绍兴黄酒
2大勺盐
0或1个茴香
做法：
将一壶水烧开，鸡肉切块后投入沸水中1分钟去血去腥。
倒掉水后放入茴香（可不放），之后加入2勺黄酒后放入蒸锅中大火蒸
35min后放盐，继之盖锅蒸5min。之后出锅即可
清蒸鱼，看这个就够了！
清蒸，最大限度保留了鱼的鲜美。
多次长期实验各种蒸鱼菜谱及窍门后，总结出来的菜谱，铃说好吃极了！
用料：
1条约500克桂花鱼
一大块切丝姜
4汤匙料酒
随意小葱
4汤匙蒸鱼酱油
少许玉米油
3汤匙开水
做法：
500克桂花鱼，洗干净，小心背鳍的尖刺，正反划两刀，这个大小很合适。
少刺的鱼都可以，我家最爱桂花鱼，肉质细嫩，鱼刺极少。
放4汤匙料酒，少许蒸鱼酱油，姜片，涂抹均匀，腌20—30分钟，中间翻面。

准备姜丝，葱一半切段，一半撕成葱丝。
把葱中间破开，从中部撕成小条，葱丝会自己卷起来。刀切丝的可以放入凉水中，也会卷起来。
鱼腌好后，倒掉腌鱼的料酒，姜，
蒸鱼盘用葱姜垫底，一是去腥，二是留点空隙让蒸汽进入，受热均匀。
上面也放上葱段，姜丝。
水开后，放入鱼，盖上锅盖，1斤左右的鱼大火蒸8分钟即可，关火后不揭锅盖，等3分钟。这个时间经多次尝试，照做即可！

调汁：蒸鱼酱油4汤匙，开水3汤匙，混合，不稀释酱油会太咸。没开水可以在锅里烧开。

取出鱼，倒掉汤汁，夹出葱姜丢掉。
淋上酱汁，摆上卷曲的葱丝，小锅烧热少许玉米油，淋在葱丝上，滋滋声，爆出葱油，香～
上桌趁热马上吃！鲜香肉嫩，美味！
酱香猪脊骨
即使你第一次做也可以做的很好，超级下饭。
用料：
2个八角
10粒花椒
2勺生抽
10克冰糖
5段葱
2片姜
2勺老抽
10克盐
3块桂皮
3勺料酒
3勺大酱
做法：
生脊骨买来泡在水中，再放一些盐。至少要泡三个小时，泡出血水，这样做出来的酱骨不腥。
准备三勺大酱，我用的是这个，做出来味道不错。
泡好的脊骨放入锅中，加冷水没过脊骨，水烧开后撇去浮沫，加两勺料酒，两片生姜，花椒和大葱段一些，八角两个，我还加了几片自己晾干的橘子皮提味。
小火慢炖半个小时。
半小时后，加入三勺大酱，两勺老抽上色，再加生抽和盐调味，喜欢辣的加点辣椒段，然后小火继续炖。
至少再炖半个小时，用高压锅时间可以短一点，直到可以用筷子将骨肉分离。
香喷喷的出锅了
潮汕风味美食煎蚝烙（生蚝地瓜粉鸡蛋）
用料：
500g生蚝
150克地瓜粉
2个鸡蛋
少许清水
少许葱花
少许鱼露（可用盐替代）
少许白胡椒粉
做法：
生蚝加入鱼露，葱花，地瓜粉和清水搅拌
大火热锅，倒入油，舀生蚝浆进锅
倒入鸡蛋液，煎到底部发硬后翻面再煎至表面脆即可，起锅后撒点白胡椒粉
第一次做零失败蔓越莓香蕉核桃麦芬
我很喜欢麦芬相比海绵蛋糕那种硬而充实的感觉。市面上很难买到让人满意的成品。不如来自己做吧。第一次做就很成功！
用料：
65克牛奶
2个鸡蛋
60克玉米油
6克酵母
40克杏仁粉
160克蛋糕面粉
2根香蕉
随意，可以多点蔓越莓干
随意葡萄干
随意核桃仁碎
随意杏仁碎
60克细砂糖
做法：
将湿性材料:鸡蛋先打散，加入玉米油，牛奶搅拌混合均匀，再加入干性材料:糖，香蕉泥混合搅拌均匀，再加入面粉和酵母，混合搅拌均匀，没有面粉颗粒就可以了。这时候会是糊状。加入蔓越莓，葡萄干，核桃，杏仁搅拌均匀。慢慢到人模具中，8分满。在表面撒上剩下的干果碎。
烤箱上下火180度预热10分钟
烤箱上下火180度，30分钟
慢慢鼓发起来了，看着都让人惊喜
烤好了，出炉。尝了一下味道，棒棒的，也不过分地甜。忍不住，吃掉一整个。只能明天再减肥了。😃
生态凤梨藜麦饭
最近我们生态群有一位在海南的农友种的凤梨大家都说特别好吃。我几乎不吃水果，因为怕寒凉，但唯独很爱菠萝的味道。那股清香，闻起来就让人着迷。

这几个凤梨在家里摆了几天，昨天就满房间都是一股甜香味。之前在水果店买了几次菠萝，都不满意，吃起来味同嚼蜡，没有果肉的成熟感。

今天把凤梨切开，汁水四溢，好甜。是自然的味道。
用料：
半个菠萝
半个洋葱
15只小虾干
100克藜麦小米饭
1根香菜
1勺黑胡椒
1勺芝麻油
1小勺猪油
1勺酱油
2克盐
做法：
完整的自然凤梨的样子，好美
切掉皮，汁水就不停地往外流
洋葱切成粒，香菜切成段，虾干提前泡发
锅里放一点点猪油就可以了，因为菠萝的汁水有很多，把洋葱和虾干炒一下，放入煮熟的米饭。锅边撒一点酱油上色，然后炒匀。
撒上香菜，放一点盐，盛入碗中，倒扣在盘里，上面撒上黑胡椒粉，滴上几滴芝麻油即可。
芝麻一口酥
只需要几步就可以做出比外面好吃百倍的一口酥 适合做下午茶甜点～
用料：
50克食用油
20克蛋液
30克糖粉
100克面粉
2克泡打粉
20～100克(适量）芝麻
做法：
把食用油，蛋液，糖粉加在一起搅拌均匀，搅拌成如图状！
把面粉和泡打粉加入搅拌好的，用手揉捏(不要过于用力）
揉成一个小面团(5g 一个)
把揉好的团子放在芝麻中裹一圈！
把裹好芝麻的团子入烤箱！
烤箱180度预热10分钟后，180度烤18-20分钟，如果表面还没烤出颜色，改上烤5分钟！烤箱各有不同，最好看牢一下！