xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
冬日暖胃煲饭～香菇芋头腊肠焖饭
冬天不想有后菜煮好前菜凉的尴尬，做焖饭就最合适了，热腾腾的，暖胃又暖心！而且做法零难度，小白也秒变大厨，更重要的是节省时间，绝对是快手菜！
用料：
4朵香菇
2条腊肠
1/4个芋头
1小碗青豆
适量料酒，盐，糖
适量酱油，蚝油
做法：
食材洗干净，香菇芋头腊肠切丁备用。
米洗干净，下正常水量。
起锅热油，下腊肠炒香。
待腊肠炒香出油后，把其他材料下锅，下料酒，盐，糖，酱油，蚝油，翻炒一下，倒入一点点开水。
翻炒几下后就可以出锅。
把煮好的食材全部倒入电饭煲内。
因为儿子喜欢吃鸡翅，我加了几块，也可以不加。或者加点排骨也是不错的。盖上盖子按煮饭键就可以了。
饭好了，再焖个10分钟，揭盖，哗，好香啊，喜欢的可以加点葱花，然后拌匀就可以开吃了。
盛一碗焖饭，有菜有肉，冬天里吃上一口，暖胃又暖心，小确幸就是如此美好！
山楂酱（糕）
用料：
2斤山楂
白糖适量冰糖适量
做法：
山楂洗净，去核去楴，入容器中并加少量水，开火至开后，煮5一10分钟，关火，晾一晾。
放入搅拌机中打成泥状
过筛（做出的成品会很细腻）。
加水。
放到火上，煮化。
在过筛的同时，可将冰糖加水后，小火加热至融化（因大块冰糖有线，先化开糖把线挑出来）。
最后，把过了筛的果泥放到火上加热熬煮，一定要边搅边煮（火不可过大，防糊），略煮一会儿，便可加入冰糖水了，继续边搅边煮（目的就是熬去水份），待果酱熬到较稠时，如果感觉酸，就加白糖来调整，直到酸甜适口。（注意：白糖加得过早，山楂酱的颜色会变深）。
山楂酱较稀，多熬至稠糊状，晾凉后就是山楂糕啦！
发芽米电饭煲—糙米会发芽🌱
新pick的东芝发芽米电饭煲解锁了新的功能
🧐煮出来的糙米居然能发芽🌱

上网查了一下 原来发了芽的糙米更低糖低淀粉
好奇的我在盒马上买了包糙米就跃跃欲试了🤪

结果 解锁了糙米新大陆 这口感也太棒了🤩🤩
用料：
330克糙米
一桶矿泉水
1台东芝发芽米电饭煲
做法：
正常的用原配量杯了一满杯糙米
注意内胆的水位线 很多个选项 要找糙米那一栏
水量到“1”处即可

好奇的我每隔一小时就想打开看看怎么样了

真的很好奇为什么煮一锅饭要四个小时
两个半小时过去了 可以隐隐约约看到有些糙米已经冒白点了
斗胆摸了摸内胆 温温的 
我还以为是坏了 问了客服才知道这是电饭煲在骗这个糙米发芽的过程
为糙米营造了“伪发育环境”
糙米以为自己在泥土里 就会代谢自身的淀粉和糖转化为能量促进发芽
从而实现了真低糖+营养提升

相比传统的低糖电饭煲而言，不减少营养成分，反而翻倍提升
我实在是忍不了了 还有几分钟 打开看看 其实已经煮的差不多了

煮好的米饭颗颗分明 中间还有均匀的螃蟹孔🦀️🦀️🦀️

日本当年电饭煲代购风潮时我就听说过 能蒸出螃蟹孔的才是好电饭煲

口感很有嚼劲 比我一般吃的糙米都好吃很多
建议沙拉店之后用发芽糙米做主食吧拜托了🙏
泰式咖喱虾
用料：
1斤鲜虾
2小块咖喱
2片生姜
半袋纯奶
适量洋葱
做法：
鲜虾洗净，去除虾线，剪掉虾脚
油热后倒入虾，炒至变色，盛出。
用刚炒虾剩的油炒生姜，洋葱末，炒香后放入咖喱块，鲜奶，熬均匀后倒入虾。
焖5分钟，大火收汁
棒棒鸡
棒棒鸡是四川雅安荥经的一道地方特色名菜，独特的刀工工艺，辅以特别调制的酱料，集合麻、辣、甜、鲜、咸、香于一体，让肉质劲道而绵软，味道麻辣而悠长，可谓是天热开胃的首选菜品！虽说已经过了立秋，可高温天气却一直不愿意离开，今天点子王吉祥物卢大厨就教大家做正宗四川棒棒鸡，鲜香麻辣，绝对让你一吃就停不下来~
用料：
4斤鸡肉
一勺糖
半勺盐
2勺香油
半勺花椒粉
4勺生抽
4勺红油
花生碎
芝麻
葱
姜
做法：
准备食材
做棒棒鸡一定要选线鸡，就是我们常说的阉鸡，它的肉非常紧实，口感嚼劲都很好。一般冠比较小，尾巴比较长的就是线鸡了
第一步：煮鸡肉

锅里加水烧开，放入1个葱结和1块姜去腥增香
抓住鸡脖子把鸡浸入沸水里，让水进到肚子里再提起来，动作重复八次，这样子泡出来的鸡会特别嫩、特别好吃
同上
第八次下去时，把鸡放进去，用90度的水温泡煮40分钟。热水表面平静，水下是翻滚的，而且会有小泡泡不断冒出，就是90度了
40分钟后，用筷子插一下鸡肉，没有血水冒出就可以出锅了
迅速把鸡肉放入准备好的冰水里，把冰水淋在鸡身上，让鸡皮鸡肉更加Q弹
同上
第二步：斩鸡肉

卢大厨说，棒棒鸡的特点是把鸡肉斩成连皮带骨的薄片，这个步骤需要两个人才能完成哦
先把鸡肉切成大块，切小片时，一人拿着菜刀，一人拿着擀面杖，用擀面杖敲打刀背，借力斩出连皮带骨的薄片
同上
鸡肉切好后， 就要开始调酱汁啦~
第三步：调味

以4斤鸡肉为例，在碗里加入半勺盐、1勺糖、半勺花椒粉、2勺香油、4勺生抽和4勺红油
同上
搅拌均匀，淋到斩好的鸡肉上，再洒上花生碎和白芝麻，这道鲜香四溢的川味棒棒鸡就做好啦
尝一口，麻辣又鲜香，鸡肉紧实又有嚼劲，十分的凉爽开胃，快学起来做给家人吃吧
三鲜馅饺子
用料：
馅
800克猪肉馅
25克木耳（干）
250克韭菜
5个鸡蛋
2克姜末
半根葱
300克凉水
30克生抽
15克耗油
5克老抽
10克香油
35克盐
500克虾
面皮
1000克面粉
600克温水
做法：
面加水后用筷子和成这样就差不多了，然后再用手揉成团，盖上盖子或者保鲜膜，室温（注意不能放在太热的地方）静置一段时间，这样面会好用些
肉馅放入大盆中，放入姜末，葱末，生抽，耗油，老抽，香油，盐（根据自己的口味可以适量加减），准备300克凉水，一点一点倒入肉馅中（注意肉是没注过水的，如果不小心买到注过水的肉估计就不用放水了，而且要多放点肉），搅拌的时候要朝着一个方向搅拌，搅完水放一边，让肉馅吸吸水，如果肉馅足够好，能搅进400克水，干木耳泡水，摘干净切末，韭菜250克（摘完大概200g），洗干净切末， 鸡蛋炒熟，炒的时候用筷子快速搅拌可以不用切
 虾500克去虾皮虾头虾线（剥完350克左右），切成小块，也可以多放点，随自己喜欢
做锅贴的皮要大一些，擀薄一些
平底锅放油，把饺子整齐的摆在里面，开大火等发出滋滋的声音加热水
将将没过饺子盖上盖子，烧两分钟换小火，十五分钟（注意我用的是小锅，饺子少爱熟，如果是大锅要注意看水的多少来断定开火时间）后换中火，时刻注意水量
煮的饺子皮要小一点，厚一点点
对折两手一掐就好了
这是煮着吃的一部分
完成
酒酿枣花蛋汤圆
🍽冬至煮了一大锅汤圆
     温暖自己 也和一起的小伙伴分享
     意外手法 格外惊喜
     驱走深夜的寒意

💗美好的食物给人的温暖 比想象的多太多

💃🏻甜甜香香的红枣碎 滑嫩蛋花 醉人的酒酿
     不要小看红枣碎 一定会给你惊喜✨
     软糯的汤圆一咬爆出的汁馅和醇香的汤底
     融合
     啊唔～～张嘴来吃一口呗～～😆
用料：
一碗（不能自己做的话超市买就可以）酒酿
适量（我煮了三大包汤圆用了七颗大枣）红枣
挑自己喜欢的😝汤圆
一颗鸡蛋
适量冰糖
做法：
切红枣碎 
【别偷懒哦 要切碎 才会入味和好看】
【小Tip：四边下刀切】
鸡蛋打散备用
煮至汤圆开始陆续浮起时 下红枣碎 冰糖（如果酒酿本身很浓别加多了）
全部浮起时 右手顺时针轻轻搅动 左手逆时针滑蛋液下锅。
（特别喜欢看着蛋花成型 特别漂亮！）
加入酒酿（根据自己喜欢）

焖一分钟出锅（酒酿不要放早了 这样香气才不会跑掉～）
不用担心不入味 我做的是20个人的分量 味道依然很浓厚
下午茶 夜宵 早餐都很合适
实物特别漂亮哟
清蒸银鳕鱼
飞哥继续出菜！银鳕鱼常常拿来煎，吃久了换个口味也不错！
用料：
银鳕鱼
生抽
蚝油
姜
做法：
将鳕鱼用生抽腌五分钟，放入盘中，表面倒适量蚝油，铺上姜丝，
将银鳕鱼放入上汽的蒸锅中，大火蒸10分钟。出锅享用吧！
法式果汁软糖
每当闺女看到外面卖的五颜六色的Q糖，闺女就要让我买，我嫌外面卖的糖添加剂太多，就不太愿意给她买着吃，不给她买吧她忍受不了Q糖的诱惑😤无奈只好想办法给她做点这种糖解解她的馋😄这是一款很简单的果汁软糖，口感类似果冻，也很Q弹。
用料：
110克草莓汁
80克白糖
10克柠檬汁
11克鱼胶片
做法：
把鱼胶片放冷水里泡软放一边备用。
草莓洗净把水控干。
放破壁机里按果汁键打成果汁。
把新鲜的柠檬对切两半。
按压出来柠檬汁。
把草莓汁，白糖，柠檬汁，称好倒在一个不沾锅的小锅里。
用小火把果汁慢慢烧开糖完全融化后关火，把泡软的鱼胶片控干水分倒入果汁使鱼胶片完全融化搅拌均匀。
把搅拌好的果汁倒入模具里放冰箱冷藏2个小时以上，赶时间了放冷冻也可以，冷冻半个小时左右，(把模具下面垫个硬板方便往冰箱里放，倒了果汁后模具不太好往冰箱端)
脱模后的样子，漂亮吧！做的贝壳的模具忘记拍照了😔
又做了份芒果味的
贝壳的模具
脱模后上面裹点白糖好看吧！
卡通的用包装包起来没有裹白糖也一样的漂亮。
做好后密封，天气冷的话常温保存，天气热的话放冰箱冷藏保存。
五花肉番茄杂菜炒意面
用料：
细意面（5-6分钟）
五花肉
西红柿/罐头/酱
洋葱
胡萝卜
圆白菜
辣椒、花椒
郫县豆瓣
做法：
蔬菜可自选，切丝。
面：面煮熟，煮的时候放盐，过凉，锅烧热，放点点油，炒面，炒时放入香油，面干一点出锅备用。
酱：五花肉切片，直接放入锅中直至煸出油脂，超过程中放少点盐，糖胡椒粉（去腥）。
出油后，放入干辣椒、花椒、控制油温，别糊了，放郫县豆瓣，炒香后，先煸香洋葱，再加入焯好的胡萝卜丝，圆白菜丝，最后放西红柿，抄到出汤，小火熬成酱，调味。
最后把面条放入酱里再炒下，让酱均匀裹住面条，可出盘。
草莓干原味雪花酥
用料：
450克饼干
50克蔓越莓
500克棉花糖
130克坚果
90克黄油
80克草莓干
100克奶粉
做法：
准备好材料
先热平底锅，加入黄油充分融化后
加入棉花糖
加入奶粉充分搅拌
放入蔓越莓，坚果，草莓干，均匀搅拌
加入饼干搅拌
出锅放入模具中定型
切成小块
打包
番茄鲜鱼头汤
西红柿、鲜鱼头煮美味汤品。
用料：
3个西红柿
1个鱼头
1勺番茄酱
5克太太乐大米味精
做法：
鲜鱼头加盐码味。
西红柿去皮。
将鱼头过油。
过好油的鱼头，装入碗中。
底油炒番茄粒。
加番茄酱翻炒。
放入番茄片翻炒。
鱼头放入高汤中。
炒好的番茄放入汤锅中，大火转小火煮汤。
煮好的番茄鲜鱼头汤。
盛入汤碗中，加入太太乐大米味精，搅匀。
鲜美鱼头汤，端上餐桌。
北海道白色恋人饼干♡
用料：
50克黄油
50克低筋面粉
25克淡奶油
50克糖粉
50克蛋白
20克奶粉
 [巧克力甘纳许] 
100克白巧克力
20克淡奶油
做法：
原材料集合啦 ：）
黄油室温软化后拌入30克糖粉，翻拌均匀后用打蛋器打发至体积蓬松颜色发白
加入淡奶油后搅拌均匀
筛入低粉和奶粉，用刮刀翻拌均匀
蛋清加10克糖粉打发至提起打蛋器有小尖角
取一部分蛋白加入面糊中，翻拌均匀后再加入剩余的蛋白，直至蛋白全部加入，面糊混合均匀
将面糊放入瓦片酥模具中，用抹刀抹平，取掉模板
烤箱180度预热，然后180度烤制8~10分钟 ，饼干四周烤出金黄色就可以啦，取下饼干备用
巧克力放入无水无油容器加热融化后倒入淡奶油搅拌均匀
巧克力甘纳许可以直接挤在饼干上，也可以倒入模具放冰箱冷藏几分钟后分成饼干大小在进行组装
北海道白色恋人，想送给谁 ：）
盐焗鸡腿
用料：
2只鸡腿
4个鸡中翅
15克盐焗鸡粉
适量葱姜
1 汤匙色拉油
1 汤匙生抽
做法：
鸡腿鸡翅洗净后将水沥干
均匀的抹上盐焗粉按摩入味，加入葱姜后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3个小时以上
将色拉油和生抽混合后倒入电饭煲，加入葱姜垫底，放入鸡腿和鸡翅，开启煮饭模式
中途翻面
完成
【烫面卷饼】
感谢朋友毛毛分享的方子，味道真的很棒，而且操作简单快手！现在我把步骤分享给大家！
用料：
120克面粉
75克开水
15克食用油
1克盐
100克盐酥鸡
适量味好美沙拉酱
适量味好美番茄沙司
做法：
准备好所有材料，如图所示！
将所有材料混合揉成光滑的面团，静至20分钟！
静至完成后，将面团均分成8个小剂子！
把小剂子擀成比印度飞饼厚一点的状态！
准备无水无油的平底锅🍳，小火加热，放入一个面饼，两面烙下，烙至面皮鼓起泡泡即可出锅！
准备一个雪平锅，油热后放入盐酥鸡，炸至金黄色捞出控油备用！
控油备用！
准备一张烙好的面饼，抹上味好美沙拉酱！
面皮上铺几块盐酥鸡，挤上味好美番茄沙司！
卷上就可以享用美食了！是不是很简单！
如果家里有甜面酱和黄瓜🥒，它就是肯爷爷家的老北京鸡肉卷了！
清炒杏鲍菇
杏鲍菇吃起来滑滑的，带点韧劲，有一种不同于肉类的香！
用料：
220g杏鲍菇
30g胡萝卜
1.5g生姜
25ml油
1.5g盐
1.5ml生抽
做法：
杏鲍菇、胡萝卜、生姜切片，我一般斜着切。

开大火，锅热倒油，油热后先倒入胡萝卜和生姜，稍微炒一下加入杏鲍菇翻炒，调小火继续翻炒至杏鲍菇出水变软。

图片里这种程度就调中火放盐拌匀，放生抽关火，利用锅的余温把生抽拌匀出锅。

装盘后放芹菜或香菜叶子点缀。
小姨妈煎粽（很简单，但是着实把粽子的滋味更上一层楼）
无论粽子的咸甜，都可以这样处理。
用料：
1只粽子（咸肉粽）
做法：
爸爸的咸肉粽
趁他不注意扒去“衣服”，相当肥硕，哈哈哈哈
敲晕粽子，切厚片
一丢丢油，小火
放入厚片慢慢煎
煎到这个金黄色就可以翻面儿了
两面金黄就可以起锅
你需要配一杯清茶，或者一碗清粥，慢慢品尝
又香又酥，无法自拔
好吃又简单的栗子鸡
用料：
适量板栗
1勺料酒
适量姜
适量生抽
4只鸡腿
适量老抽
适量白糖
适量蚝油
3片香叶
做法：
主材料：鸡腿四个、板栗适量
鸡腿去骨头、栗子去皮、调料兑好、姜片香叶备好（调料汁大概是三勺生抽、半勺多一点老抽、一勺多一点蚝油、一勺糖、一勺料酒）
温水下锅，去除血沫
鸡腿肉捞出来备用
油热放入姜片
放入姜片后加入鸡腿肉爆炒下，然后放香叶，随后加入调料汁
倒入栗子，锅里加水，没过肉和栗子即可
小火煮15分钟左右，因为多煮一会儿栗子比较软糯，然后大火收汁～
出锅～
超好吃哒～
红薯豆沙糯米饼
因为昨天逛超市想到好久没吃过红薯了，就买了两根大红薯。至于红薯怎么吃，我个人比较喜欢的软糯微甜的口感，还是选择将红薯加入糯米粉，包上微甜的豆沙馅儿，做成了红薯糯米饼。
用料：
100g红薯
30g糯米粉
5g白糖
20g红豆沙
做法：
红薯洗净切块，放入锅中蒸熟。切块尽量切得薄一些，整的时间会比较短，我切的有点厚了，蒸的过程中又拿出来往薄切了切。
红薯蒸好后，撕去皮，也可以在第一步就用削皮刀把皮削掉。
用勺子将红薯碾成泥，分次加入糯米粉，和成不沾手的糯米团。这里红薯泥不需要碾的特别细腻。
平均分成两份，捏成如下图的形状（中间厚边上薄），也可以捏成窝窝头的形状，不建议完全压成饼状往进去包馅儿，因为糯米粉没有筋性，包不好很容易会漏馅儿。
加入豆沙馅。
包成饼后，两面粘上白芝麻，为了确保芝麻可以完美地粘在饼上，可以在正反面刷少许水。
不粘锅刷一层油，小火，正反面各煎1min，之后加入约饼高三分之一的水，盖盖儿。
至水烧干糯米饼就可以吃咯。
雪茄费南雪
用料：
68克焦化黄油
30克杏仁粉
15克低筋面粉
10高筋粉
20克白砂糖
20克红糖粉
5克黑咖啡粉
68克蛋白
20克奶油
10ml玛莎拉酒
20克巧克力碎
做法：
老化的蛋白加入细砂糖和红糖粉用蛋抽打发至出现细腻粘稠的泡沫。

低筋面粉和高筋粉以及黑咖啡粉混合过筛，加入杏仁粉拌匀。倒入打发的蛋液拌匀，加入奶油、玛莎拉酒拌匀。

黄油用小锅熬煮至焦化，过筛去掉杂质，温度保持在80度左右，倒入步骤二的蛋液中用拌匀，倒入切好的65%黑巧克力碎拌匀。
倒入裱花袋挤入模具中，放入预热好的210烤箱中烘烤5分钟，开烤箱门稍微散热，温度调至190，继续烤6分钟。出炉脱模即可。
办公室必备小零食│瓜子糖
参考份量：16块
参考时间：20分钟
用料：
250g瓜子仁
200g展艺细砂糖
做法：
将瓜子仁先炒香取出
将细砂糖倒入锅中炒到融化
加入瓜子仁继续翻炒
炒好后倒出案板上擀平，趁热切成正方形即可
_(:3J∠)_
草莓胡萝卜汁
用料：
8个草莓
一小段胡萝卜
适量水
做法：
准备材料
加入水，打汁
大功告成
❀【五香盐水毛豆】❀《快手菜系列一》
小满过后，大量的毛豆进入了日常的餐桌。夏日的晚餐，喝点冰啤酒，吃点新鲜的盐水毛豆，一天的疲劳瞬间化解……
用料：
毛豆500克
八角5颗
盐适量
做法：
500克毛豆。
剪去毛豆的两头。
洗好毛豆。
控水备用。
5颗八角。
锅中加水，加入八角，大火烧开。
加入毛豆，不盖锅盖煮开。
煮开后加盐，再煮开，OK。
装盘。（无需过凉水）
和果子- 栗饅頭
日本和果子已有1200多年歷史 
日本的飲食文化深受外來文化影響 和果子也不例外
江戶時代 隨著西洋文化的入侵 和果子的制作也融入了西洋點心的精華
砂糖和雞蛋開始被廣泛使用 經過幾百年的融會貫通 到今天 和果子已經是具有獨特日本風味的傳統文化了

日式饅頭與中式饅頭差別很大 中式是沒有餡的包子
日式則多數包入豆沙餡 有烤也有蒸 
栗饅頭則是外形長得像栗子而取名
用料：
皮材料：
1個雞蛋
80g砂糖
15g黃油（溶化）
50g煉乳
220-230g低筋麵粉
微量水
2g蘇打粉
餡材料：
250g紅豆沙或白豆沙
數顆熟栗子
其他：
1個蛋液（刷面上色用）
做法：
皮制作：將雞蛋、黃油、煉乳、砂糖放碗中用手抽攪拌至無顆粒
蘇打粉+微量水（可以溶解蘇打粉的量）拌勻 加入1中拌勻
篩入低筋麵粉用手輕輕拌成團 不要揉（如果感覺面團太濕可以適量加點麵粉）
取25g豆沙包裹1顆栗子
收口 搓圓
皮分割數份 每份約38g 隔保鮮膜擀成圓形 包入餡 收口 大致捏成栗子形狀
刷上蛋液 送進已預熱200度烤箱烤約20分鐘
家常黑猪五花干菜扣肉
盒马刚好看到黑猪五花肉对折就下手了2盒，一盒350g，下午拿出一盒室温解冻。
用料：
50g笋干菜
350克五花肉
3茶勺老抽
1.5茶勺糖
1.5个八角
3勺生抽
4勺料酒
5片姜
麻油适量
胡椒粉适量
葱 1大根
香叶2片，桂皮1小块，炒果1颗
做法：
一盒黑猪五花肉带皮的那种，自然完全解冻后，洗干净放入锅中，码入香叶，桂皮，生姜3片，炒果，葱段葱白。
水加至漠过肉，煮沸，煮8-10分钟后取出。
最后要蒸的碗内倒入3茶匙老抽，肉块均匀抹上老抽。
用牙签从肉皮处扎洞，也可同时在侧面等其他部位也扎一些，帮助入味。
扎完洞后再次抹老抽，并腌制5分钟。
取出，精肉部分朝下，稍晾干5分钟。
将笋干菜用净水泡软备用。
锅底倒入浅浅一层油，将肉皮朝下码好，盖上锅盖。
注意⚠️此时盖上锅盖后不要打开，再加热的过程中会油汁四溅，一般大火加热到高温呲呲沸腾，转小火3分钟，带着锅盖摇晃1分钟使煎的均匀。
如果你不怕被油溅，开盖翻面也行，至少我是怕被烫到，所以就估计一下时间，关火。
再剩余的老抽中加入3茶匙生抽，1.5茶匙白糖，适量胡椒粉。
关火关的晚了点，有点炸过，不过后续没影响口感。
切成小块。
再次放入调好的调料里，静置充分。
用锅内剩余的油加入新鲜葱段，生姜2片，倒入挤干水份的泡好的笋干菜炒香，出锅前倒入适量麻油。干菜肉不油不香，干菜也很吸油。
然后一层干菜一层肉，最肥的放在最上面一层，便于油汁渗入下面。
码好后用筷子稍稍压实，上锅隔水蒸。
如果希望味道更纯正的可以上面再盖一张牛皮纸，无色无味稍厚的纸，可以减少蒸汽进入。（祖传秘方）哈哈哈
我用的是快速高压锅，2档，吹起，20分钟。普通高压锅大概40分钟。
撒上葱花出锅，酥而不烂，肥而不腻的黑猪五花干菜扣肉就好了，适合一家三口一顿。
炒鸭胸肉
用料：
你说呢鸭胸肉
看着办盐
一点点糖
一小口料酒
一整瓶孜然粉
你信吗胡椒粉
做法：
腌肉，给老子腌，用手！ 加以上的调料，搞他！
炒锅热油（多了没事，吸不进去）
放进肉
炒好喂狗！
鱼香豆腐
用料：
2大块豆腐
1根尖椒
若干，看个人喜好香菇
料酒
生抽
糖
番茄酱
葱姜蒜
盐
醋
花椒
做法：
首先，把豆腐切成不到1厘米厚度的方片，如图状，抄水，水开后捞出
放油，小火煎至豆腐两面金黄色捞出
剩下的油放入花椒炸出香味，放入葱姜蒜炒香，放入番茄酱两汤匙，放入香菇糖醋生抽料酒翻炒
然后放入一碗水，最好热水，水开后放盐，豆腐，慢火收汁，快熟时放入尖椒，当让豆腐充分吸收汤汁后即可
木瓜椰奶冻
好久没有做椰奶冻，今天一股脑儿把所有材料混合在一个锅里，想着煮开时再慢慢加入牛奶番薯粉，才发想现一分心就忘了预留一半牛奶和番薯生粉了。好担心会失败，不停地搅拌等着水开结成胶状，还好是成功的。还是按君之老师的加倍配方，写一遍，印象深刻，以后看到图片就想起来怎么做。
用料：
240克椰浆
200克淡奶油（做芝士蛋糕或打发奶油，有多时消耗好去处)
80克白糖
320克牛奶（留出一半混合番薯生粉）
85克番薯生粉/玉米生粉
半个木瓜（辅料）
适量椰蓉（辅料）
做法：
椰浆240克，淡奶油200克，糖80克，半份牛奶160克。混合均匀放在小锅里煮开。
水开后，将另一半牛奶160克和番薯生粉85克拌匀，慢慢倒入锅里，一边倒一边搅拌，看到椰奶糊糊，起一个个气泡，说明椰奶熟透了。
食用方法1:    准备好平底盘，乘热的时候就倒入，用筷子轻轻整理平面，高度2cm就可以，包好保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。
食用方法2:   家里刚好有木瓜，木瓜籽去掉，煮好的椰奶糊倒进去。
保鲜膜包裹放进冰箱冷藏4小时以上。
4小时以后拿出切成四方块。
将椰奶冻外表面沾上椰蓉，既美味又防止粘接。
椰奶冻，番薯生粉太柔软，四四方方有难度。
木瓜椰奶冻！ 经验分享：用玉米生粉好些，没有这么滑溜；木瓜不要选择太大，槽不要挖太深，椰奶冻太大容易滑出来。这是切掉半公分的平面和去皮后的木瓜椰奶冻。
红火龙果奶黄包
用料：
半个约150克红火龙果
400克普通面粉
20克+-糖粉
3克酵母
60克牛奶（面粉400克，火龙果量多量少用牛奶替补上）
3～5克油
3克盐
适量奶黄馅（做法见前一篇）
做法：
火龙果（先称好火龙果，不够液体就牛奶补上）牛奶糖粉酵母面粉油放入主锅
30秒先速3再转到6拌匀，加入盐 2分钟揉面模式
取出揉好面团
搓成滚圆
分成约12份（随自己喜欢分成多少份）
每份搓成圆盘型，包入适量奶黄馅
摆入蒸架中，发酵至二倍大，（夏天大概半小时够了）
主锅放入600克水，25分钟/V/速1蒸熟，蒸好以后3～5分钟再揭开锅盖
取出食用，蒸熟的火龙果颜色都不一样了，蛮像招柑的😀！
鸡胸蝴蝶面
用料：
鸡胸
洋葱
番茄
番茄酱
蒜
蝴蝶面
做法：
蝴蝶面盐水煮十分钟，捞出过冷水
鸡胸切粒，加入蒜粒，洋葱粒搅拌
热锅入橄榄油，入鸡胸炒，变色加入蝴蝶面
加入番茄粒，倒番茄酱，煮熟
盛出加点罗勒干，ok 了
奶黄月饼
用料：
面皮
400克低筋面粉
40克吉士粉
40克奶粉
4克盐
100克花生油
300克月饼转换糖浆
5克枧水
参考奶黄馅方子奶黄馅
做法：
低筋粉、吉士粉、奶粉、盐混合。
花生油、转换糖浆、枧水充分混合均匀。
将混合好的糖浆液倒入混合好的粉类，揉匀。
揉好的面皮盖好保鲜膜放冰箱冷藏2小时松弛。
松弛好的面皮20克一份，做好的馅30克一份。包好入模具。
预热220度烤箱，月饼入烤箱后调整到200度，先烤10分钟定型，取出刷一层薄蛋液。再180度6分钟即可。
刚烤出来的皮口感稍微硬一点点。放置一晚回油即可软糯。
凤凰盏煲仔饭
一直感慨在家里做不出完美的煲仔饭，这次有了铁釜终于圆梦了，这锅巴可不是什么电饭煲都能做出来的！
用料：
320克米
330克水
80克菜芯
2根香肠
2个凤凰盏
50克香菇
10克生抽
10克油
做法：
把大米洗干净，放入电饭煲内胆，加入水和油
准备好香肠和凤凰盏
取香肠开水烫一分钟后也放入电饭煲蒸熟后切片
凤凰盏放在电饭煲的蒸架上
通上电源，摁下操作面板上的煲仔饭功能，马上可以吃到啦
菜芯和提前泡过10分钟的香菇放入开水中烫熟，里面放入2克的盐
电饭煲运作时操作面板会有显示功能，时间到了就会发出”滴滴“的声音。凤凰盏蒸熟了的同时，一锅诱人的锅巴煲仔饭也完成了，是不是特别简单？
米饭出来是粒粒饱满，晶莹剔透，在锅巴和菜芯上浇上生抽和凤凰盏蒸熟后的汁水，鲜美的味道有没有诱惑到你
油条拌黄瓜
用料：
黄瓜
油条
蒜
盐
味精
做法：
黄瓜拍松切段，油条切段，用蒜、盐、味精拌一下就可以了
棉花糖牛轧糖
用的糖妈的方子，非常容易操作，简单快速美味！方子大概可以切100块牛轧糖出来。（看你自己切的大小）
用料：
100克黄油
300克棉花糖
200克奶粉
300克花生碎
100张糯米纸
100张糖纸
做法：
称料。花生碎我在烤箱160度烤了6分钟，我觉得这样更香一些。
小火溶化黄油！这一步忘记拍照了。
倒入棉花糖，小火搅拌至完全溶化。
溶化好的棉花糖
倒入奶粉，小火搅拌均匀。
搅拌好的效果。关火！
关火后，倒入花生碎，搅拌均匀。
在烤盘铺上油纸，将拌好的牛轧糖倒入油纸上。摸起来不粘手后杆成约1cm厚。
等彻底凉了以后就可以切了。切一个小指的长度既可。
包上糯米纸和糖纸就OK啦！🍬
烧茄子黑芝麻加山羊凝乳
本次量为：大约30个
用料：
10g香菜叶
2汤匙橄榄油
2茶匙磨碎的橙子来调味
2茶匙芝麻
1茶匙辣椒小薄片
1茶匙罂粟种子
1茶匙海盐
1个茄子
1茶匙柠檬汁
125g山羊凝乳
2个比萨基底
做法：
烤箱预热至220°C。使用5cm直径的圆刀（有刀就可以~），把大的比萨饼（用土耳其面包比萨做基底也很好欧~） 基底切成一个个小圆圆（如图大小即可~）。
将烤盘上刷橄榄油（普通的橄榄油就行） 。烤8-10分钟至金黄色。放在冷却架上。存放在一个密封的容器中。
小煎锅慢火烧热，然后加入磨碎的橙子汁和芝麻。边煮边搅拌，直到橙汁快融完。关火，并允许冷却，然后在研钵中与辣椒片，并用研杵研磨成粗粉末。把罂粟种子（亲如果搞不到，就可以忽略它，不会影响太多的~）和盐（小薄片状）搅拌均匀。备用。
将茄子直接在火焰的气体上拷或烧烤或者在已预热的烤盘上进行烤制。直到它被完全烧黑，烤软。转移到一个大碗里，盖上盖，静置10分钟。把茄子去皮去芯儿，然后切出茄子肉很细的部分。把它放在一个碗里用特级初榨橄榄油和柠檬汁，拌匀。
为了更好地调味，在每一个烤面包的顶部放上烤茄子。撒上一点香菜和刚才做好的芝麻。
草莓戚风（萨瓦林连模）
用料：
7克冻干草莓粉
两个蛋黄
两个蛋清
20克糖
35克低粉
25克玉米油
40克牛奶
做法：
玉米油和牛奶打混，加入蛋黄后打匀，低粉和草莓粉过筛后加入，拌匀；蛋白加糖打至九分发，与蛋黄糊拌匀；用裱花袋将面糊挤入萨瓦林模具（我用的是20连模）；烤箱提前160℃预热后，140℃烤中层20分钟，完全冷却后脱模
柠檬玛德琳（酸甜口感）
忘了是什么时候开始喜欢上了柠檬的味道，吃了太多甜甜的柠檬玛德琳，现在来款酸甜口感的～大概是24个左右的量！
用料：
3个鸡蛋
50克牛奶
150克细砂糖
200克黄油
200克（王后T45）低筋面粉
8克泡打粉
1个柠檬皮屑
糖霜部分：
15克柠檬汁
70克糖粉
做法：
所有材料准备好！
细砂糖和柠檬皮屑混合均匀！
加入鸡蛋和牛奶用打蛋器拌匀！
加入过筛的低粉和泡打粉拌匀
倒入融化好的黄油拌匀！（融化的黄油要放凉再加哦）盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时！（以前做过不冷藏的，但是烤出来表面气孔太多，影响美观）
烤盘提前刷一层黄油（我的没撒粉，刷黄油就已经很好脱模了）冷藏好的面糊装入裱花袋，剪一个小口挤8-9分满！
烤箱提前10分钟预热，上下火中层170度烤15分，烤出焦糖色，（图片里还有部分是抹茶的）烤好后放烤架晾凉！
挤好的柠檬汁加入糖粉拌匀，然后取一块玛德琳，用勺子淋适量拌好的糖霜，加一些柠檬皮屑做点缀，配方是24个左右的量！
好啦，最后均匀的摆放在烤架上，等待糖霜风干后就可以包装喽～
鲜虾卷紫菜包饭
第一次做菜谱，一虾多用哦，本人觉得非常好，哈哈哈哈！图片都是原图，各位多指教！
用料：
碗米饭1
张紫菜4
个鸡蛋2
根胡萝卜1
只虾若干
片油麦菜4
苹果醋适量
沙拉酱适量
盐一点点
做法：
少放水用电饭煲蒸饭，趁热拌散，放入适量苹果醋，一点点盐，搅拌匀，放凉
虾头摘下洗净，虾剥皮，去掉上下双虾线。为了保持美观，容易卷紫菜，煮虾后要保证虾不弯曲。
煮虾的方法两种：
1.去虾线后，用牙签做成竹签虾样子，防弯曲。
2.生虾时，切断虾筋，防弯曲。
虾头洗净用厨房纸擦干水分，多放油，放入虾头，油变成虾红色，虾头脆脆的就可以了。出锅的虾头撒一点点盐，拌匀，吃吧！特别香脆！！
榨虾头的油，是虾红色的，味道很香浓，炒菜炒饭都超棒的！我每次做虾都必须有这一步！油盛出来，留着用。
鸡蛋摊成鸡蛋皮，切细条。胡萝卜切细条，油麦菜对折。（此步骤可以放任何你想吃的蔬菜）
把紫菜放卷帘上，戴一次性手套沾水（不沾米饭），将米饭均匀铺在紫菜上，按平。在放菜的位置刷适量沙拉酱，把蛋皮，油麦菜，虾铺好，再放点沙拉酱，开卷啦！！！
切紫菜包饭时，刀要沾水，这样切出来的包饭不破不沾。摆盘，准备芥末酱油，开吃吧，嘿嘿！！！
鲜香可口的红烧鲫鱼
酸香鲜美的小料，配上细腻的鲫鱼肉。好似相逢恨晚～～
用料：
2-3条鲫鱼
半根大葱
一小块姜
2个独蒜
适量生抽
两勺料酒
根据自己喜辣程度添加新鲜小米辣
10-20个（根据自己喜辣程度添加）泡野山小米椒
半个洋葱
50-100g酸菜（泡豇豆也可以）
一勺郫县豆瓣酱
适量香菜或者小葱
做法：
将姜葱蒜，小米辣，野山椒，洋葱，酸菜切成末备用。酸菜可以不用切得太小。
新鲜鲫鱼现杀洗净，去掉内脏和鱼鳞。在背上开几片刀痕。
热锅下油，（比平时的油稍微多两倍。）将鲫鱼放进热油里面煎至两面焦黄。
然后盛出，备用。
用剩下的油加入郫县豆瓣酱用小火炒香
然后加入小菜料小火炒香逼出香味。
加入洋葱。
然后加入酸菜一起用小火炒香。
炒香之后加入刚才的鲫鱼。用小火稍微煎两分钟。
加入热开水，（冷水也可以）。水量没过鱼。用小火加盖子焖五分钟左右。
适当放一点料酒。
五分钟到了之后用筷子蘸一点汤汁，尝一尝看看是否够味儿。如果咸味不够的话，可以适当的加一点点生抽。
最后出锅，撒上香菜或者小葱即可。
白果玉米排骨汤
用料：
300克排骨
50克白果
100克黄玉米
100克黑玉米
姜
葱
精盐
鸡精
做法：
排骨斩成块，玉米切段
锅内加水放入排骨煮片刻后，捞出
沙锅中另加水，放入排骨、葱、姜段烧开
然后放入玉米、白果，小火煲1小时，放入盐、鸡调味即可
鱼香汁：生抽1+老抽1+醋2+糖1+淀粉1+水8+盐+香油
用料：
一勺生抽
一勺老抽
两勺醋
一勺糖
一勺淀粉
八勺水
适量盐
适量香油
做法：
鱼香汁
鱼香汁
冰糖红烧羊肉
冬至到红烧羊肉炖起来。
老上海有过冬至吃红烧羊肉、红枣蹄胖的习惯。随着社会的进步美食的地域性越来越同化，网红的层出不穷使得一些具有当地特色美食也越来越淡了，记录下来以后让小朋友知道她妈妈吃过的不一样美食。
用料：
1000克羊肉
100克冰糖
2小个白萝卜
20克桂皮八角
30左右生抽
5～8克老抽
一段大葱
5片生姜片
5克黄酒
适量盐
做法：
准备好所有材料
羊肉切块洗干净，半锅凉水入羊肉大葱姜片
烧开起浮沫即关火
倒出羊肉，用清水冲洗干净
起火热锅后加少许食用油，下大葱姜片桂皮八角爆香
爆香后下羊肉翻炒，加入黄酒去腥
白萝卜去皮切块放入锅中
生抽调味老抽上色，如果吃口重的话可以加入适量食用盐，调到自己合适的口味即可
加入冰糖
加半碗水入锅，把红枣放入一起煮开。
盖上锅盖炖煮一会
煮开后换入砂锅让羊肉慢慢炖酥烂
炖大概一到两个小时，尝一块酥烂就炖好喽。
来一碗面加上蔬菜和羊肉，完美的一餐。
南瓜子熟豆豆浆
剩货。都是剩货。近日没完没了的熟黄豆，今日南瓜子，都是剩货。而豆浆机，就是剩货终结站。这早已不知年岁几何的豆浆机，无怨无悔，任劳任怨，把所有塞进肚里的东西变成一缸浓浆。
南瓜子，如果不变成豆浆，还可以在哪里寻找归路？
用料：
20克南瓜子
45克熟黄豆
1200毫升水
做法：
用料
黄豆加水浸泡至涨发
倒入豆浆机
加入南瓜子
倒入清水
装机头
启动全营养功能
打浆结束
倒出饮用
啤酒小龙虾-内含如何清洗龙虾
以前菜市场一个大叔教我怎么洗的，
我自己改良了一下，心里上觉得干净了许多。

（这是我第一次做的视频，做的不太好，不太清楚，下次优化，感谢你的观看）

桂花是个无辣不欢的主，
没有辣椒她是不会吃饭的。
每次来都要特意给她多放辣椒。
要是哪次觉得辣的不够胃口，
就自己默默到冰箱拿出辣椒酱出来吃。
还喜欢吃辣条，
我都能想象以后她牵着小灯泡偷偷买辣条吃的场景了。

当然我也喜欢吃辣条，
为了表现我的成熟，
我一般是不买的，
但是每次她买了之后，吃的最多的是我，
我还得怪她打乱我减肥计划。

龙虾旺季，
本来她每次来我都会给她做香辣龙虾。
但是之前停了几次，
是因为最后一次吃龙虾的第二天，
泡泡的老父亲华丽丽的过敏了。
一半嘴唇肿了，嘴巴歪了，
就像中风了一样。

吓死我了，
之后再也没有做过龙虾。

不知道桂花有没有发现，
我不给她做龙虾是因为照顾到她姐夫。
应该没有，
要是发现了，
她又要说我偏心。

既然李大爷不在，
龙虾二锅头搞起来。
用料：
2斤小龙虾
两大汤勺剁椒
一听啤酒
若干葱姜蒜、花椒 、香菜
适量料酒、生抽、老抽、盐
做法：
洗龙虾。
详见我拍的视频。
热油中放入葱姜蒜花椒，炒香。
加入两大勺（舀汤的那种）剁椒，豆瓣酱也一样，翻炒。
加入龙虾，翻炒，加料酒、生抽、盐等调料。
加水煮，我今天是加了昨天只喝了两口剩下的啤酒煮的。啤酒煮很香，可以试试。
棋格奶油蛋糕
秋天来临，天气慢慢转凉，是时候给增加点能量啦 ~~~~~~ 
棋格蛋糕是我一直想做的一款，奶油用量不多，不会腻 由于蛋糕底是黄油制作，口感比较厚实， 刷了糖浆，会有淡淡的朗姆酒香味，吃进嘴里让人回味无穷的一款蛋糕
用料：
175g黄油
125g细砂糖
2g泡打粉
3个鸡蛋
210g低筋面粉
10g可可粉
适量温水
50g牛奶
100g夹馅，奶酪
100g淡奶油
20g细砂糖
60g朗姆酒糖浆，水
5g朗姆酒
50g细砂糖
做法：
首先做蛋糕胚部分：黄油软化，加入细砂糖用电动打蛋器打至蓬松
鸡蛋液放小碗中，打散
把鸡蛋液分4次放入黄油中，慢慢打发至体积变大，每次加入蛋液都需要等黄油完全吸收再加入下一次的
这是黄油打好的状态，呈羽毛状
加入过筛的低筋面粉和泡打粉
再把牛奶加入到面糊中，用刮刀把它拌匀
正方形慕斯模具，底部用锡纸裹住，然后把一半的面糊倒入模具中，用刮板把它刮平
再放入预热好的烤箱，上下火180度，烤25分钟
可可粉用少许温水调成可可粉糊，然后加入刚才剩下的一半面糊中，拌匀成巧克力的面糊，同样是用刮板刮均匀 ，放入烤箱烘烤
出炉之后待凉，把锡纸撕掉
再来制作朗姆酒糖浆，糖加水用放微波炉上加热至烧开，然后稍微待凉加入朗姆就拌匀备用
再来制作中间奶油夹心部分：奶油奶酪加糖隔水融化
淡奶油打发至6成，是比慕斯奶油稍微稀一点点
然后把打发好的淡奶油加入到软化好的奶油奶酪中
拌匀备用
把前面做好的蛋糕胚分别切成3条
然后再表面刷上朗姆酒糖浆，让蛋糕完全的稀释水份，可以增加蛋糕湿润的口感，以及香醇
在一片蛋糕中涂上奶油酱，然后盖上蛋糕胚（总共是三块一组，原味+巧克力味+原味）
在一片蛋糕中涂上奶油酱，然后盖上蛋糕胚（总共是三块一组，原味+巧克力味+原味）
把刚做好的两个长条蛋糕分别再切成3条
然后再把其中三条组合，中间也是需要涂上淡奶酱稳定
最后在蛋糕的四周涂上奶酱，撒上蛋糕碎即可
放冰箱冷藏10分钟，然后再切块食用
超级简单的空气炸锅烤鸡架
有没有跟我一样，不爱吃鸡腿就爱吃鸡架滴😂
用料：
2斤鸡架
2勺蚝油
2勺酱油
20克糖
10克盐
1勺白胡椒粉
2勺孜然粒
2勺麻辣鲜
适量黑胡椒粹
1勺花椒粉
适量椒盐
做法：
把鸡骨架切块（买的时候让卖家切好！），彻底清洗干净后，用直饮水泡最少半小时。
依次加入耗油，红烧酱油，盐，糖，白胡椒粉，麻辣鲜，花椒粉，孜然粒。
戴手套用手搅拌均匀，让每块鸡架都占满调料。
腌制45分钟到一小时都行。
腌制好的鸡骨架，导入两勺食用油，搅拌均匀！
鸡骨架入烤箱，180度烤25分钟，中间每隔5分钟反动一次！
出锅！撒点椒盐和黑胡椒粹！味道棒极啦！
跟湖南厨师学的                    🐷湘西土匪猪肝🐷
猪肝比较腥，稍微做不好就会腥味非常重，火候掌握不好也会炒的很硬，怎么做出好吃，不腥，并且非常嫩的猪肝呢，跟湖南厨师学的，方法非常棒，我个人，家人都超爱！
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，
[忌食]猪肝虽好，但患有高血压、冠心病的人，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食哈。
用料：
500克猪肝
5个红辣椒
2根青蒜
1块生姜
2勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
1勺淀粉
1勺白醋
少许胡椒粉
少许芝麻油
5克盐
做法：
食材备好
猪肝切薄片
初步去腥味:用白醋一勺，放入猪肝里面(为了让猪肝血水容易洗出来)去腥，这步非常关键
用醋抓匀，然后放在一边就好了
处理配料:辣椒从中间切开，切丁，小辣椒直接切丁就好，下图👇
切好的辣椒丁
青蒜斜刀，切成马蹄丁
姜去皮，切指甲盖大小的片。猪肉切片(建议用大点块好切，我家里没有大的了，我就拿做红烧的顶了一下)，准备湿淀粉(湿淀粉就是用冷水泡一下，沉淀后，把上面的水倒了，就是湿淀粉
处理好配料后，要清洗用白醋泡过的猪肝，我大概洗了4遍，总感觉没有血水的味道更好
沥干水分，我都用厨房纸吸干
一斤猪肝5克盐
两勺料酒
两勺生抽
一勺老抽
加入少许湿淀粉，实在不行你就用干淀粉也行，但是要抓匀。然后不停的搅拌，让猪肝充分入味。
锅中热油，要热锅，冷油，加入肥无花肉(不是为了吃肉，是为了要里面的油，用猪油炒出的猪肝更香。如果没有五花肉，有自己练的猪油的也可以，现炒出来的比较香。不喜欢大油的可以多放点植物油好啦
 小火，5分钟炒干了猪肉，出了油，先放入生姜片，小火炒姜片，大概翻炒15-20下
加入酸面白色部分，还有辣椒
开大火，加入一点点盐，翻炒5下
开大火，加入猪肝，大火快速翻炒，炒到猪肝泛白，相互之间没有粘在一起，完全展开，放入剩下的绿色蒜叶子部分，淋上一点点芝麻油，胡椒粉！

湖南湘西土匪猪肝就做好啦
牛肉粉干
用料：
300克牛肉
300克米粉
1个西红柿
做法：
1⃣牛肉切小块过热水洗净，西红柿生姜切好一起备用
2⃣锅里放猪油一起爆炒+加酒燜1分钟倒高压锅加水25分钟
3⃣米粉泡好放锅等待…牛肉好后倒锅里和米粉一起煮+盐+生抽调味
烤锡纸金针菇
和大家分享一道我本人非常喜欢的菜
用料：
适量金针菇
适量油
适量盐
瓣蒜
适量酱油
适量蚝油
适量料酒
适量生抽
一张锡纸
适量番茄酱
做法：
金针菇洗净备用、蒜切成蒜蓉备用
把锡纸平铺在烤盘上，再刷薄薄的刷一层油备用
生抽、蚝油、料酒、盐、番茄酱调成汁
刚才切好的蒜蓉用油爆香，再把爆香后的蒜蓉放到刚刚调好的料汁中
把刚才洗好的金针菇平铺在刷好油的烤盘中
把调好的蒜蓉酱汁淋到金针菇上再少淋些油 
放入烤箱180度烤十分钟，出盘时可以放着香菜或葱花 我家没有所以我没放
红糟米粉蒸排骨，蒸三个小时，排骨油润软糯，土豆粉绵入味，一开锅盖扑鼻而来的酒香和米香。 ​​​
缘分一道桥
用料：
3克排骨
2片姜
0.5克盐
3勺蚝油
5勺生抽
0.5克糖
1勺蒜蓉
3勺料酒
胡椒粉
做法：
上色极佳的排骨是首选，选肉在早上，那时候的肉新鲜感是最好的。
买回来切洗勾茨调味蒸三小时，加点酒也是极佳。
保温壶红豆薏米水
这个是懒人版红豆薏米水，不需要煮，不需要提前浸泡，只需要你有一个保温性能良好的保温壶，当然热水壶也是很接地气的，实在木有，那就找个容量大一些的保温杯吧，推荐膳魔师的，保温效果非常出色，一般性能的保温杯不推荐。
我用的是那种不锈钢的保温壶，平时出行的时候会当热水壶用。
红豆薏米水的功效就不赘言了，去水除湿，小伙伴们自己百度好啦~
用料：
3把红豆
1把薏米
一壶沸水
随意冰糖
随意红枣等
做法：
红豆薏米洗净放入保温壶，若需要加红枣什么的请随意，我还加了几粒冰糖
加入刚煮沸的沸水至满壶，盖紧盖子，放置至少一个晚上。
早上起来就可以喝啦，如果泡得还不够软，可以倒出一些红豆薏米水饮用，然后添加沸水至满壶，继续焖。
我只喝这个水，一般那个渣渣就留到最后倒掉了，每次泡一壶喝一天~
草莓裸蛋糕
草莓裸蛋糕！
用料：
4鸡蛋
50g低筋粉
30g玉米油
30g牛奶
50g细糖
300g淡奶油
做法：
175度烤30分钟
切成三层
铺上奶油跟草莓
一层搭一层
裸蛋糕出炉
油焖小龙虾
用料：
2斤小龙虾
适量油
适量老抽
克白糖
适量料酒
个八角
适量生抽
片姜
瓣蒜
适量盐
做法：
龙虾洗净，辣椒，姜蒜
热锅下油，姜蒜爆香
龙虾和辣椒一起翻炒2分钟
加入酱油、料酒，继续翻炒5分钟
加水，香料。待水滚后放糖，盐。。调整口味后加盖煮15-20分钟。。
出锅。开吃
鱿鱼排骨汤
原料 ：鱿鱼鲞 一个    排骨 400G    姜片 5片    料酒适量   盐适量
做法 ：
1准备食材。
2 鱿鱼鲞用剪刀剪成块提前浸泡一个晚上 ，清洗干净 。
3 排骨从冰箱取出解冻 ，清洗干净  沥干水分备用 ， 烧开一锅水 水开后 放入排骨焯水  。
4 把焯水后的排骨用冷水 冲洗一下  。
5   把鱿鱼鲞与排骨 放入到  高压锅内  ，加适量清水。
6 放入切好的姜片 。
7 加入适量的料酒  。
8 开大火烧开 ，再转中小火 闷煮15分钟  。
9  关火后加入盐调味出锅  。
用料：
1个鱿鱼鲞
400G排骨
5片姜片
适量盐
适量料酒
做法：
准备食材
鱿鱼鲞用剪刀剪成块提前浸泡一个晚上 ，清洗干净 。
排骨从冰箱取出解冻 ，清洗干净  沥干水分备用 ， 烧开一锅水 水开后 放入排骨焯水  。
把焯水后的排骨用冷水 冲洗一下  。
把鱿鱼鲞与排骨 放入到  高压锅内  ，加适量清水
放入切好的姜片 。
加入适量的料酒  。
开大火烧开 ，再转中小火 闷煮15分钟  。
开大火烧开 ，再转中小火 闷煮15分钟  。
韭菜鸡蛋虾仁饺子
用料：
少许韭菜
3个鸡蛋
少许虾仁
少许盐
少许鸡精
少许味极鲜
少许香油
少许食用油
做法：
这是我个人做法，鸡蛋加少许盐搅拌炒熟放凉，韭菜控干水分切沫加少许香油搅拌为的是不让它出水，虾仁抽虾线剥壳切丁我买的虾大了要切
先把鸡蛋和虾混合加葱姜沫，少许食用油少许盐，鸡精，味极鲜，胡椒粉，没来得及和面买的现成的饺子皮也是可以的
我这强迫症喜欢每一口饺子里都能吃到虾仁，所以我没切的很小有的给切沫了，我就喜欢这样
洋葱鸡蛋炒馇子
家乡的传统小吃
可做酸汤，也可以炒
上学时经常当午餐
因为简单又美味
本食谱是女生一人份的量
少油少盐版
用料：
洋葱      半个
鸡蛋      1个
馇子      125克
葱花       少许
盐           适量
生抽       少许
食用油    少许
鸡精        少许
做法：
将鸡蛋打散，葱切末，洋葱切细丝，葱花放入鸡蛋碗搅匀备用
锅里烧开水，水开后，将馇子焯水，水滚后将馇子捞出沥水，备用
锅里放少许油，油热后，将鸡蛋摊入锅中翻炒至八成熟后盛出
将锅里放一小少油，油热后，放入洋葱丝翻炒至微微变色
然后将鸡蛋放入洋葱锅里戳碎翻炒，放少许盐翻炒（因为还要放生抽，可以少放盐），再将沥干水的馇子放入锅中，翻炒几下后，放一点点生抽，继续翻炒，接着放点鸡精，出锅
肉末炒豆腐
营养又快捷，作为小朋友配米饭的下饭菜实在是最好的选择，反正我家两个小朋友用这个拌饭很快一大碗就下肚啦！！O(∩_∩)O
用料：
1块豆腐（南北豆腐不限）
2大勺炒制好的肉末
1根葱
少许盐
少许糖
1小勺生抽
1.5小勺淀粉
做法：
豆腐切小丁，葱切葱花，淀粉加入2大勺水拌匀备用。
少许油放一小撮切好的葱花炒香，下入已经炒好的肉末简单翻炒
放入切好的豆腐小丁，翻炒均匀，放入少许盐，糖和生抽调味。
炒好的肉末豆腐临出锅前，把剩下的所有葱花倒入，翻炒后倒入淀粉水勾芡即可。
无油卤鸡腿
鸡腿优质蛋白质来源，加上土豆的碳水炒个菜，一顿午餐就OK了😋
用料：
适量
花椒，茴香，八角，葱姜，料酒
5只鸡腿
5个鸡蛋
2个土豆
做法：

 
步骤：①土豆削皮，切滚刀块，鸡蛋煮熟剥壳备用。
③鸡腿洗干净，锅里加冷水加入鸡腿，花椒八角茴香葱姜片，料酒煮四五分钟，焯一下，捞出洗干净血沫


③锅里加水，烧开（这次是热水）放入焯完的鸡腿，加入花椒八角茴香葱姜，料酒，生抽，老抽，盐搅拌均匀加入土豆块盖盖子煮20-30分钟，期间尝尝咸淡调整盐量，快熟后加入鸡蛋煮至汤汁收干
（鸡蛋可以不加，汤汁也可以不用收干煮熟就好）
吃不完的鸡腿可以冷冻吃的时候加热就好了😏
鸡皮可以扔掉毕竟脂肪含量高，哈哈哈，虽然好吃😂
😋
😍
😍
蒜蓉辣椒酱
有了小美以后，什么东西都喜欢自己做做，今天闲来无事，正好买了盒辣椒还不知道怎么吃，做个蒜蓉辣椒酱，一边煮香味不断飘出来，自己做的放的玉米胚芽油
用料：
125克小米辣
75克大蒜
50克油
20克盐
15克冰糖
20克白酒
做法：
将红辣椒和蒜头放了主锅，以10秒/速度7切碎，
利用刮刀棒将材料刮至主锅底
加入糖、盐、油和白酒
以15分/v/速度1烹煮
辣椒酱做好了
做佐料吃，尝了下辣的够呛
手撕素肉培训-手撕素肉主要学什么
保定孙大妈小吃培训学校新式小吃项目-手撕素肉，手撕素肉可以做蒜香味，牛肉味，麻辣味，香辣味，甜辣味，鸡汁味，黑胡椒味，咖喱味，泡椒味，藤椒味手撕素肉品种：素牛肉块，牛肉粒，牛肉条，素鸡排，大块肉，手撕肉，素鱼，素鸭脖，素肠等，市场空白项目，领先一步，就是财富！时间就是金钱，望莫失良机
用料：
3瓣蒜
2片姜
10克盐
50克蛋液
500克大豆蛋白
60克辣椒油
做法：
素肉的选择
不同口味料汁的制作
素肉如何入味的技巧
自酿葡萄酒
对于自酿葡萄酒一直跃跃欲试，终于还是买来了罐子和葡萄开始了葡萄酒的尝试。
尝试了两次，第一次冰糖放多了，糖原没完全发酵，葡萄酒太甜，有点像葡萄汁。
第二次斟酌着比例放糖，出来的果然有酒味了，带着葡萄的味道。
写这个菜谱完全为了记录一下，需要点仪式感嘻嘻。
用料：
1500克葡萄
300克冰糖
做法：
葡萄冲洗一下，不需要把表面的“白霜”洗掉。挑出坏的，不新鲜的葡萄，保证每颗葡萄都是好的。晾干水分，一定要晾干表面的水分哦。
罐子用开水烫一遍晾干，保证无水无油。把葡萄一颗颗捏破装进罐子里，一层葡萄一层冰糖。
贴个标签日期怕忘记是那一批的了，嘿嘿😁
冰糖融化之后，葡萄浮在上层。大概一周葡萄开始发酵，可以看到上层有很多泡泡。葡萄皮表面有野生的忘了叫什么菌，会自己把糖源分解成酒精。
发酵完之后葡萄会沉到下面，表面没有浸泡到的葡萄可以用干净的勺子压下去。观察葡萄不再冒泡泡了，差不多就可以过滤了。
把葡萄酒过滤出来装瓶。
装瓶之后还要继续发酵。(至于具体发酵多久，讲真我也不知道(╥_╥)，看别人的教程说一个月，反正一个月后我就喝完了。)
最后一步就是喝前拍张照啦੭ ᐕ)੭*⁾⁾
(*๓´╰╯`๓)♡
(*˘︶˘*).。.:*♡
8寸披萨 | 半成品制作
披萨是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。源自意大利的披萨，作为一种广为人知的美食，带给人们的不仅仅是美味享受，更多的是欢乐，因为美食而拉近人与人之间的距离。松软酥脆的饼底、丰富的馅料、香浓的芝士，想起来就让人心怀甜蜜
用料：
1个8寸披萨底
25克披 萨 酱
25克马苏里拉芝士
适量蔬菜
适量黑橄榄
一片培根
做法：
材料图
披萨底从冰箱取出在室温解冻下，将披萨酱倒披萨底上用小号抹平刀均匀抹开
蔬菜切好，均匀将披萨底铺上蔬菜培根等
将表面撒均匀撒上马苏里拉芝士
芝士上放几片披萨肠切片，放烤盘上，烤箱预热上下火200度
5.放中层烤12-15分钟左右至披萨底和马苏表面均呈微黄即可出炉
土豆烧鸡&黄焖鸡
用料：
1个土豆
3只鸡腿
5朵香菇
半根大葱
5片姜
5瓣蒜
1勺生抽
2勺料酒
10克盐
3克胡椒
6个干辣椒
1个青椒
5克冰糖
做法：
姜葱蒜辣椒，土豆，香菇，切好备用。
鸡腿剁碎加料酒，生抽，姜，少量盐，胡椒腌制半个小时。
油烧热，加入辣椒，姜葱蒜炒出香味。
加入腌制好的鸡腿肉翻炒，炒至半熟盛起。
另外起锅放少量油加入冰糖翻炒。（我太懒了没洗锅orz）
倒入半熟的鸡肉，以及土豆香菇，放少量盐，生抽大火翻炒片刻。
放入没过食材的水，中小火煮20分钟左右。
汤汁收干，起锅。完成，超简单。
崇明绿茄子
还是喜欢绿茄子，从小爱吃奶奶的蒸茄子，浇上酱油等调料，就是小时候夏天最美味的下饭菜，就好像爷爷奶奶还在，太阳还没落山，我就坐在奶奶后院门口吃晚饭，早点吃没有蚊子
用料：
个茄子
克油
克盐
勺酱油
根葱
克糖
蒜
鸡精
做法：
茄子清洗，去皮可以去一半，就像斑马纹一样，不喜欢吃皮的也可以全部去皮，不过蒸熟了感觉不到皮和不带皮的有不同，冷水上锅蒸15分钟
蒜末姜末，姜末一片，蒜末三瓣，一起切末，放少许油起油锅放蒜末姜末爆香，放生抽，糖，盐，葱末，鸡精调和关火
蒸熟的茄子去水拌入以上调料，可以拌饭可以拌面条，简单一餐齐活
好吃不贵的在家都能做大菜-干锅虾
第一次尝试做干锅虾，真的超出我的想象，太好吃了，成本才30几块钱能吃吃百十块钱的标准，四人全部吃光光 决定物有所值。不信你试试。喜欢的朋友真的要试试，你家娃还有老公决定夸你，拿出手的大菜。🌝🌝
用料：
食材准备:      大虾:半斤  藕:一节 土豆:一个 黄瓜:半根 芹菜:一小把 洋葱:半个 油百叶:3片 干粉皮1张。红绿辣椒各一个。
配料准备，葱姜蒜料酒，淀粉，盐，白砂糖。芝麻，香菜根据自己的喜欢添加。灵魂配料:郫县豆瓣酱2大勺，火锅底料少许，花椒少许。
做法：
先把虾收拾干净给它开背，放入盆子加入少许料酒，盐，干淀粉搅拌均匀，腌制十分钟待用。
所有准备的食材洗净待用。
油锅7成热把大虾一个一个放入油锅钟炸制金黄捞出，再把土豆及藕片炸制三分钟捞出。倒出多余的油，锅中留底油。
调料准备，郫县豆瓣酱两勺，火锅底料一小块，干辣椒2个，花椒适量。根据口味放多方少，我老公家南方的不怎么吃辣所以放的都比较少。
锅底留余下的油，葱姜蒜，红青椒爆香，加入所有的调料上图所有的，接下来放入大虾，炸好的土豆，藕片翻炒一分钟，在加入芹菜 ，油百叶，洋葱，粉皮翻炒，放入两勺白糖，少许盐，生抽少许即可炒制三分钟即可。
出锅，加入白芝麻香菜装饰。
美味的干锅虾做好了 真的很简单味道比饭店还要好吃，
枣夹核桃
红枣功效——红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。大枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气，还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等。

核桃的功效——核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。


红枣和核桃在一起有——有补气血健脑等功效。
用料：
适量红枣
适量核桃
一小块黄油
适量麦芽糖
适量芝麻
适量葡萄干
做法：
剥核桃，分成四瓣
入烤箱：130度18分钟
核桃仁香脆
红枣去核，剪开半边
麦芽糖加少量水和黄油，加热至融化成糖浆
核桃仁、葡萄干、芝麻拌匀至每一块核桃都裹上糖浆
最后把核桃、芝麻、葡萄干夹进红枣，进烤箱中层：150度5分钟即可（这一步可省略）
猪肉芹菜水饺
用料：
克猪肉
根芹菜
胡萝卜
花椒
葱
姜
生抽
胡椒粉
盐
食用油
虾粉
木耳
做法：
油温热后下入适量花椒粒，小火炸出香味关火，油晾凉备用
胡萝卜切丝，再切末，用食用油煸炒，凉透备用
过滤掉花椒颗粒，油用小火加热
葱姜切末，放入碗中，锅里油开后浇在葱姜末上，和胡萝卜末拌匀备用
肉馅放入大汤碗中，放入鸡蛋一枚（其实光放蛋清就好，我怕蛋黄浪费）、盐、白胡椒粉、虾粉（没有虾粉用鸡汁或鸡精都可以）、生抽，顺时针搅拌均匀
木耳切末（中午没用完的木耳，不要浪费）
木耳放入馅料中搅拌均匀
切菜切末，切芹菜时候要用刀拍一下再切，这样切出来的芹菜更碎些～等开始包饺子的时候，再放入芹菜，放早容易出水
饺子馅就好了
饺子皮是在超市买的，带娃又上班的老母亲不容易啊
蔬菜色拉
用料：
苦菊、无花果、鸡蛋、圣女果、蓝莓、葡萄干、藜麦、。
做法：
蔬菜洗净，鸡蛋煮熟切块，无花果去皮切块，藜麦煮熟，葡萄干用冷开水泡软，摆盘，淋油醋酱和水果酱即可食。
瓦罐排骨
上班附近有一吃货老板，对美食有着挑剔的执着，最爱这道菜，还从老板那里得知秘诀。
用料：
几片娃娃菜
1把金针菇
克淮山
克海带
朵香菇
炸豆腐
克排骨
做法：
用炖盅炖一个小时才能保证肉的鲜味进到蔬菜中。排骨换成鸡也可以。
素包馅 胡萝卜木耳粉丝
孩子想吃叉烧包，但疫情出去买肉也不方便，试着用做叉烧包的味道做了素馅
用料：
1根胡萝卜
一把木耳
一小把粉丝
酱油
冰糖
蚝油
做法：
粉丝泡发，木耳泡发切碎，胡萝卜切小丁备用，粉丝切成2cm左右长度
热锅下油加入胡萝卜丁炒一会，加入木耳碎，加入水沒过材料，加入生抽，冰糖，蚝油，中火煮至汤汁跟材料差不多水平，试一下味道，不合适随口味调整，合适的加入淀粉水收汁至浓稠，加入粉丝炒至透明马上起锅
清炒芦笋
快手炒蔬菜！
用料：
适量芦笋
适量油（橄榄油最佳）
适量盐
适量蒜
适量黑胡椒
做法：
取适量芦笋
洗净，切断，可以把老的部分切去
清炒，加入蒜，炒到芦笋变成好看的翠绿色
大功告成！！！
老母鸡汤烫干丝，美味无敌
老母鸡汤，美味
加入扬州干丝，更美味
用料：
1只老母鸡
100 克干丝
做法：
鸡汤炖好，估计二三个小时，干丝水洗净后绰水，加入鸡汤，放少许盐即可
自制杨枝甘露
小孩最爱
用料：
2个芒果
50克西米
两瓣柚子
350毫升椰子汁
做法：
料理机粉碎芒果一只＋椰子汁放冰箱
煮西米
1＋2混合，加另外一个芒果，柚丝
蜂蜜纸杯蛋糕
蜂蜜作为古老的美容健康圣品，如果能跟柔软香滑的蛋糕结合，会锦上添花吗？蜂蜜蛋糕就是以这样的美味走进千家万户。新鲜的鸡蛋，甜滑营养的蜂蜜，配上牛奶和面粉，精心烘焙出来的蜂蜜蛋糕已经成为日常不可缺少的一部分了。

模具：10个中号纸杯
用料：
4个鸡蛋
100克低筋面粉
50克蜂蜜
40克白糖
20克植物油
20克牛奶
做法：
将蛋清打入无油无水干净的盆中，分3次加入白糖，用电动打蛋器打发至干性。
加入蛋黄和蜂蜜
用电动打蛋器搅打均匀。
筛入低筋粉
用刮刀翻拌均匀
将植物油和牛奶混合
用电动打蛋器搅打乳化
加入蛋糕糊
用刮刀翻拌均匀
将蛋糕糊倒进模具，用力震几下
放入预热好的烤箱中层，上下火145度，大约烘烤20分钟
表面上色均匀即可出炉
成品图
成品图
成品图
成品图
成品图
南瓜布丁派（小美版）
小学生暑期家政作业之“清凉一夏”主题创意菜！于是呼 搜遍了各种大厨们的做法，总结出了这样一个方子！小美和烤箱帮了很大的忙哦！
用料：
         派皮材料
120克低筋面粉
1个鸡蛋
30克黄油
25克细砂糖
           南瓜内陷材料
250克南瓜
200毫升奶油\牛奶
2个鸡蛋
30克低筋面粉
50克黄油
35～60克根据南瓜甜度适量增减冰糖粉
做法：
蒸熟南瓜，15分钟蒸到软即可
用小美锅10秒速度10打磨冰糖粉！（正好家里用光，多打点存密封罐，留少部分在锅底！以便下步骤所需！
派皮材料准备好
全派皮材料放入主锅 30秒速度4混合
混合好的派皮材料是这样的，就说明成功了
将派皮材料锅里取出捏成球形哦
记得戴手套捏哈！
将球形派皮材料用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟
主锅倒入250g蒸熟的南瓜块30秒速度9搅打成南瓜泥（如果南瓜泥过多可以先盛出来，刚好就留在锅里）。                                        加入淡奶油（或者牛奶），打散的鸡蛋液，低筋面粉，乳化后的黄油，糖！30秒速度4混合搅打
预热烤箱180度。将冰箱内派皮材料取出用擀面杖擀成1cm以下厚度，注意：太厚难烤熟！
将擀好的派皮平铺在油纸上，轻轻放在烤盘里，圆形或者方形随你们定哦！用叉子将派皮上面搓小洞，为了烤制过程中派皮不会鼓起来！
将混合好的内馅缓缓倒在派皮之上！此环节已经让人很有成就感了哈哈！
放烤箱。175度烤制45分钟，烤制结束取出后记得放凉！本来可以很平，迫不及待看烤得如何就将油纸整个拎起来看了哈哈！所以表面看着有点皱
冰箱放凉后，切块
美味至极啊
摆盘，来张官方图先！
韭菜炒绿豆芽
这道韭菜炒绿豆芽，不仅富含维生素，其中韭菜所具有的挥发性硫化物质还可提神醒脑。不想吃肉的时候就炒上这么一盘清脆爽口的“双蔬荟”，再忙碌的生活中也能体会出平淡的小美好。
用料：
1把韭菜
150克绿豆芽
1/2汤匙生抽
适量盐
做法：
将韭菜洗净切成小段后放入碗中备用。
先将绿豆芽倒入热好油的锅中翻炒片刻
等到绿豆芽稍微变软，再倒入韭菜一同翻炒
接着再倒入生抽和盐翻炒均匀
就是春天的清爽滋味！
花胶桃胶炖雪燕
用料：
15克花胶
2，3克雪燕
3克桃胶
200毫升牛奶
10颗枸杞
适量冰糖
做法：
泡发好花胶
泡发好雪燕，拉丝状态
泡发好桃胶
花胶清水没过炖1个小时，大的花胶炖1个半小时
加入牛奶和桃胶炖30分钟
加入雪燕枸杞冰糖炖15分钟即可
出锅啦
养生芹菜汁
用料：
根西芹2
纯净水500ml
my juicer榨汁机
做法：
直接榨汁过滤就OK
烤冷面
用料：
可以在网上买冷面片
一些，切沫洋葱
一些，切沫香菜
几张饼就几个鸡蛋鸡蛋
做法：
锅中倒油，放入冷面片。
打入1个鸡蛋，待蛋液凝固后翻面。
放入洋葱沫、香菜沫、半铲醋、大半勺白砂糖、小半勺盐、半铲水、烤冷面酱。
对折，切段，盛出即可。
西平豆腐脑
西平豆腐脑
用料：
250克大豆
150克芝麻叶
1小把韭菜
做法：
把黄豆芝麻叶提前一晚上温水泡开
把黄豆用料理机打成生豆浆.过滤.放锅里煮开.
芝麻叶多洗几遍.把水沥干挤干.切几刀.放盐鸡精腌一下.韭菜切小段放香油腌5分钟.生豆汁煮开加陈醋变小豆花.加芝麻叶煮5分钟.面粉拌糊.搅拌加韭菜就可以了