xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
酥炸可乐饼
可乐饼是从法国传到日本的舶来品，名字取自法语中的croquette，日音koroke，所以“可乐”是音译过来的哦，并不是表示它是用可乐做的。
用料：
200g牛绞肉
2颗熟马铃薯
2颗鸡蛋
半颗洋葱
1盘面粉
1盘面包粉
少许生菜
少许美乃滋
少许牛奶
少许乌醋
做法：
【1】干炒牛绞肉
将牛绞肉放到锅里干炒，将水分完全炒干。（由于是不粘锅，不需要放油，如果是普通的炒锅可以适当放一点）
【2】放洋葱
将洋葱切丁后，放到锅里，和肉一起翻炒
【3】处理洋芋
将蒸熟的洋芋剥皮后捏碎，不用捏成泥，要带一点颗粒，这样吃起来才有惊喜感。
【4】拌匀
将炒好的牛绞肉、洋葱和洋芋和在一起，倒一点牛奶增加粘稠感，再加一点盐和黑胡椒，然后充分拌匀
【5】捏饼
拌匀的食材稍微冷却后，就把它捏成月饼状，尽量保持每个饼的大小都一样。
【6】过三关（裹粉）
将捏好的饼先后裹上面粉、蛋液和面包糠（过三关的意思指的是裹面粉是第一关，裹蛋液是第二关，裹面包糠是第三关，顺序不要搞错哦！）
【7】炸可乐饼
将裹完粉的可乐饼放到150度油温的油锅里炸（测油温的方法详见本文下方小技巧❶），炸到变色就捞出来静置一会儿（依然是为了让热量导进去哦），静置过后再次放到油锅里炸。（炸可乐饼时不让油溅出来的方法详见小技巧❷）
【8】做酱汁
在水晶碗里倒入两勺乌醋，然后再挤入美乃滋，拌匀之后用塑料袋装好。（之后将塑料袋底部的一角煎一个小口，这样就可以把酱汁挤出来了。）
【9】装盘
将可乐饼装盘，再切一点生菜（可解油腻，平衡一下），挤上拌好的酱，再抹一点黄芥末~~可乐饼！日本小吃标配！大功告成！
酥炸可乐饼：“我长这个样子！”
爆浆鸡排
广州这天气，真的快要热化了！要不是见到一个小哥啃着大大的爆浆鸡排喝着透心凉的雪碧，我都想罢工不下厨了。

爆浆鸡排作为鸡排中的战斗机，丰富的芝士馅料让喜欢芝士的小伙伴一次吃个够。

外焦里嫩的鸡排加上有一点烫嘴的芝士真是让人不得不爱。如此好吃的美味是怎么做出来的呢?
用料：
1块鸡胸肉
10g料酒
2g胡椒粉
10g生抽
2片姜片
1个鸡蛋
2g盐
适量淀粉
适量面包糠
1片奶酪
做法：
整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开，剖到底部不切断，把鸡肉展开，拍打至松软。
加入料酒、胡椒粉、食盐、生抽，腌制半小时。
奶酪片切开片夹入鸡肉中。
依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。
热油下锅，炸至金黄，捞出放凉。
稍晾片刻，复炸至金黄。
客官们搬好小板凳，准备开吃啦！
三素鸡蛋。
鸡蛋和洋葱、黄瓜、胡萝卜放到一起会是什么样子的味道呢？
为了解惑。我就做了它。
用料：
两个鸡蛋
一根胡萝卜
一根黄瓜
半个洋葱
一个青椒
若干姜
一根葱
若干料酒
若干鸡精
若干盐
若干 淀粉
做法：
姜和葱以及青椒切好。
把黄瓜、胡萝卜、洋葱切段切条。
鸡蛋加淀粉加少许的水、加入椒盐、盐、鸡精、料酒。打匀。
先把姜和葱、青椒。下过炒香。然后加入黄瓜、洋葱、胡萝卜。一起炒。待到六分熟的时候。倒入调匀的鸡蛋。把火调小慢慢煮即可。
槐花麦饭
品尝春天的味道！
八成开的槐花是最好的
用料：
盐，小香葱槐花
食用油面粉
蒜末和小米辣碎。五香粉或十三香
做法：
散发着阵阵香味的新鲜槐花。
新鲜的槐花挑选干净，洗净控水。
加入适量的盐，五香粉拌匀。
拌匀后再来上一些干面粉，搅拌均匀，最后加入少许的玉米面粉拌匀，使槐花变成干爽的一粒一粒状。

锅中烧水，大火蒸约10~15分钟左右。
蒸熟后取出稍稍晾凉。
我这是晚上做的，图省事儿，直接拌入了蒜末，葱末和香油（或者辣子油），搅拌均匀就开吃了。
你如果有时间的话呢，也可以按照以下方法操作会更好吃:👇

蒜切末，葱切末，小米辣切碎（喜欢吃辣的可以多来一些）。
切好以后把它们放在蒸好的槐花麦饭上。

锅中烧油，等到微微冒烟的时候，关火 。把油泼在葱、蒜、小米辣上，然后拌匀即可。
我这是先前一段时间网上订购了几斤新鲜的槐花。
多了以后吃不完，就全部戳了一下水，（戳水的时候水中加一点点盐）戳好后过一下凉水，攥干水分，放冰箱冷冻保存，随吃随取。
想吃的时候可以做:
槐花炒鸡蛋
油炝槐花
槐花素馅、肉馅儿的饺子
和槐花包子。
这是槐花煎饼，

品尝一下春天的味道吧！
林家食堂 第一季 第一道 火腿土豆沙拉
用料：
350克土豆
50克胡萝卜
1个鸡蛋
20克玉米
80克黄瓜
20克黄洋葱
适量火腿
调味：
50克（含糖无糖都可以）酸奶
30克沙拉酱
10克芥末籽
2克盐
少许黑胡椒
做法：
1、土豆、胡萝卜、鸡蛋、玉米放入水中全部煮到全熟。鸡蛋大约10分钟，胡萝卜20分钟，土豆40分钟，玉米1分钟。土豆尽量不要去皮煮，这样可以保留土豆原来的甜味。
2、黄瓜切片，洋葱切丝撒少许盐，等待出水后挤干水分待用。然后将火腿、胡萝卜切丁
3、煮熟的土豆去皮，鸡蛋剥壳后放入容器中弄碎，然后加入所有切好的材料。
4、加入所有的调味料，拌匀即可，装盘时可淋少许的橄榄油，撒上少许巴西里。
芒果慕斯
芒果上市的季节来了。
对我这个芒果来说真是福音。
于是各种芒果的甜品和蛋糕，轮番上阵。
用料：
150g芒果泥
蛋糕体：（8寸方模戚风）
5个鸡蛋
85克低粉
40克色拉油
40克牛奶
60克(蛋白用)细砂糖
30克(蛋黄用)细砂糖
慕斯液：
250g淡奶油
8g（2片）吉利丁片
1个蛋黄
100g牛奶
1/4根香草豆荚
8g低粉
50g白糖
做法：
蛋糕体做法：
面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离
打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（开始做的时候小心翼翼按标准量按步骤，总是开裂。后来随意得多，糖量分几次加入也不用再秤，反倒容易成功）
继续搅打，当提起打蛋蛋白能拉出一个短小直立的尖角的干性发泡状态，即可停止。
5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散，不要打发。依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。取出倒扣晾凉。
慕斯液做法：
慕斯液原料中的蛋黄加入白糖打至发白；
牛奶加入豆荚煮开，倒入蛋黄糊中，倒入过筛的低粉搅拌均匀，煮开后取出豆荚外壳
吉利丁片提前冷水泡软，加入牛奶蛋黄中；芒果打成泥状加入其中；
淡奶油打发至有纹路，分次加入牛奶中混合均匀，即为慕斯糊。
晾凉的蛋糕片切做两片。先放一片蛋糕（修整好）入模具，倒入一半慕斯液，再放一片蛋糕，倒入剩下的慕斯液，抹平。
少许芒果泥滴在表面，用牙签划出花型（有点像做花式咖啡哈），放冰箱冷藏4个小时以上即可。
尖椒鸟贝
妹妹从大连拿来的海鲜超新鲜
用料：
克鸟贝
个尖椒
根葱
片姜
生抽10克左右灵活掌握
盐适量
个红尖椒
蒜片一定要加，多点好吃
做法：
鸟贝从中间剪开，把黑色东西洗出来，多洗几遍，准备少许清水里面加一小撮盐，滚水开下鸟贝煮3秒，千万千万别多煮，一会儿还要炒，在煮你就咬不动了捞出沥水备用
热油下入姜片蒜瓣，青红椒炒香，炒出青椒香味，下入生抽酱油，和一点点老抽提色，老抽提前准备出来一克，要不容易倒多了，没有不放也可以，大火炒一下生抽酱油，鼓出来泡泡就可以下入鸟贝翻炒均匀少放一小撮盐就可以出锅了，生抽味道淡，别多炒，会老的，老了就嚼不动了，
香菇菜心
用料：
青菜
香菇
蒜蓉
酱油
盐
味精
做法：
将青菜摘净、洗净，备用。香菇洗净备用。
水烧开，青菜汆烫至变碧绿，沥水取出。香菇汆烫取出。
锅中热油，入蒜蓉，爆香。入青菜，翻炒数下，加少许盐、味精，出锅。
锅中热油，入蒜蓉，爆香。入香菇、酱油，翻炒数下，加少许水、盐、味精，至汤汁收。
码盘，即可。
无淡奶油不加糖|健康芒果冰激凌
我买了2箱芒果，家人也买了2箱，撞车。
吃不完，做芒果冰激凌。
这是2006年实验的一个方法，发现好好吃一级棒，
所以基本夏天都会做。

只要牛奶/奶粉/芒果，
无奶油不加糖，低热量，健康。

但是材料都随缘……
没有具体配方，想放多少放多少…
不过牛奶加的多，冰沙感会强
用料：
看库存个芒果
不超过20%牛奶
随意，看喜好，可不加奶粉
做法：
芒果取肉，量多少看囤货
搅拌城芒果泥
加入牛奶和奶粉，多少随缘。

我大概4-5斤果肉，只加一盒250ml牛奶，大概50g奶粉，奶粉不加也可以，加多加少都不影响，只是奶味轻重而已。
混合均匀，放入冰箱冷冻。
每1-2小时取出搅拌一次，共搅拌2-3次，主要是为了减少冰沙感。不过不搅拌也没所谓，看心情。
这是第二次搅拌的样子，这个时候也可以吃，就是芒果冰沙。
第二天就可以挖冰激凌球了。如果太硬，室温放片刻再挖
可以装饰小浆果，还有酸奶，看你喜欢。

不会非常非常滑，会有微微的冰沙感，好好吃好好吃啊。
零厨艺酸菜什锦锅
冬季和火锅是最佳搭档，酸菜什锦锅是家里那爷俩的最爱，简单易做零厨艺。
偶然发现小镇网站卖酸菜，是酵素发酵的，还行无矾的粉丝，没有化学的物质，那就对品质有要求的我必须购进啊。（我可不是广告啊，就是建议大伙选择酸菜一定宁缺毋滥）
用料：
1个土豆
1块鸭血
1把粉丝
随意牛肉，翅根
豆丝，腊肠
面筋，藕，
其实喜欢什么就放什么，没有要求和规定的
做法：
先把翅根和牛肉分开焯水，都需要煮到八成熟，然后保留其中一种汤汁，做为什锦锅的锅底。当然这个也是最麻烦的一步了。
粉丝用温水泡软，这个粉丝没有明矾。所以不会化了或者煮不烂。
后边就剩切切切了
这个小镇的酸菜因为没有化学东西，是用酵素做的，所以用水简单冲了一下，酸菜放最下边开始
酸菜放最下边，从外往里分别是:排骨、面筋、鸡翅根、豆皮
在上边一层是藕片、金针菇、腊肠
最上边是鸡血，调味撒盐，我不喜欢味精所以没放，倒入最先开始的汤底
好了开始等着吧，因为东西都是好熟的，肉类也已经是八分熟了，所以很快咕嘟一会就好了，当时我喜欢至少半小时的。
抹茶&COCO玛琳德
为心爱之人做专属特调版玛琳德，享受幸福与生活。
用料：
12克抹茶粉
100克低粉
2个鸡蛋
4克泡打粉
40克（可不放）黄油
40克砂糖
15克COCO粉
80克色拉油
做法：
抹茶粉、泡打粉混合
COCO 同步骤一 
步骤一加入低粉混合过筛
COCO步骤同3
大容器无水无油，放入油、砂糖、鸡蛋、混合搅拌均匀，直至砂糖融化，不要用力过猛
图5混合均匀后加入过筛低粉（二次过筛）
COCO粉同上步
搅拌均匀、无干粉
同上步
装入裱花袋冷藏一小时Ps冷藏的时间可以长一些的，室温回温20分钟
模具散干粉或抹少许油，抹茶和COCO分别挤入模具八分满
140度-150度之间看自己烤箱的脾气了，一般15-25分钟就OK
超正宗韩式明太鱼汤
북엇국
清爽的韩式明太鱼汤 
暑气弥漫的夏日 
饮酒之后 
不仅能够缓解胃部压力 而且可以滋养皮肤
시원한 북엇국만들기 드리겠습니당
用料：
300g干明太鱼条
250g白萝卜
半个洋葱
一根大葱
10g辣椒籽
三四个青椒圈
一小段干海带
一小把虾皮
一个鸡蛋
大蒜
酱油
植物油
芝麻油
汤酱油
黑胡椒
盐
做法：
准备好食材
可以准备好米饭 加一些香油 可以让饭很香 
注意:米饭稍微硬一些比较好
米汤需要留下来 做底汤 会让汤很浓厚
准备好一些米汤
剪掉一些过长的干明太鱼条
加少许水 使明太鱼稍微湿润一些 并用手一直揉捏
加少许酱油 用手搅拌一下
等明太鱼湿润以后 有沙沙的感觉 可以拧干水分 将汤汁挤进米汤里面
用厨房用纸包裹明太鱼 吸干多余水分 待用
包裹起来 吸收水分
在米汤中加入洗干净的干海带 虾皮 辣椒籽 黑胡椒 加热
Ps:辣椒籽可以补充维生素C 有美白的功效哟
将白萝卜一分为二 放入锅中一起煮
等汤烧好以后 过滤掉所有固体 留下汤汁和煮好的白萝卜
白萝卜切小条 备用
洋葱切成自然条状 大蒜切片 大葱切成斜片(小厨没有买到大葱 于是用小葱代替了 大葱更好啦
打蛋 打蛋
锅中加植物油 为了健康 我加的是葡萄籽油啦
放入被吸干的明太鱼 翻炒
依次加入蒜片 洋葱 青椒圈
加入芝麻油
盐
加入刚刚烧好的汤料
一点汤酱油 可以尝尝咸淡 不够可以加一些盐 为了保证汤的颜色 就不多加酱油啦
加入切好的萝卜(这时候萝卜其实已经熟了 不用煮太久 不然萝卜没了脆爽的口感啦)
将葱放入蛋液中搅拌均匀
放入汤里面 先放葱 不忙放蛋液!!!!!
㊙️关键的一步:
加大最大火 准备倒入蛋液
最大火的原因是让蛋花迅速成型
不然汤会看起来很脏
加入蛋液 迅速成功啦✌
可以装进碗里面啦
清爽的口感 纯正的韩国口味 跟在韩国吃的一模一样!!
拌了一个韩国辣酱的小菜 一起吃 特别棒！！！！
无油无泡打粉粘米饼松饼粘米粉
用做松饼办法做米饼
传统pancake需要加泡打粉baking powder或baking soda，
泡打粉担心不健康，苏打粉怕酸涩口感。
用蛋白霜粘米粉来创造新口感。甜香松软。
没有粘米粉可以自己用大米打粉啦。
用料：
130克粘米粉
120克牛奶
2个鸡蛋
30克糖
做法：
蛋黄蛋清分离，我用的是带壳50/60克一个的鸡蛋。蛋黄加牛奶打散，筛入粘米粉。z字拌匀。
无水无油盆打发蛋白，高速打至鱼眼泡加10g糖，继续高速打至小泡沫加10g糖，继续高速打至有纹路加剩余10g糖，继续至小弯钩。转低俗1分钟整理一下小气泡。
1/3蛋白霜放入蛋黄液中翻拌均匀后，全部倒入剩余蛋白盆中轻柔快速切拌均匀。
小火低温，不粘锅或平底锅刷薄薄一层油。直直低落下来，会散成圆饼的形状。全程小火或中小火。火候决定时常。2-5分钟都有可以。待表面凝固就可翻面了。
这是我用平底锅第一面中小火2分钟，翻面后的上色
这是我用煎牛排锅小火5分钟的上色。上色程度取决于你锅的受热能力以及火的大小。多试几次就知道了。
翻面后再1-2分钟即可，用铲子轻压没有沙沙声就基本确定饼熟了。煎下一锅前可以将锅放在湿抹布上降个温，粘米粉本身吃起来会有些甜味。30g糖为了打发蛋白稳定性。松软香甜。可以淋点酸奶，或奶油。再加点水果，我觉得挺甜的就不配蜂蜜了。
一发胡萝卜🥕馒头，纯手揉，快手
消耗胡萝卜，小盆友也不喜欢吃胡萝卜🥕，做些馒头看看会不会喜欢😊

心形馒头https://www.xiachufang.com/recipe/104296484/?group=share_title_a
用料：
500克中筋面粉（五得利特精小麦粉）
250克胡萝卜一根榨汁
40-50克糖
冬季5克，夏季3克安琪耐高糖酵母一包
做法：
胡萝卜榨汁，少榨点然后➕水共250克，➕白糖化开➕酵母静置一会儿倒面粉里拌成棉絮状，无干粉
揉成团，面团光滑，切开无孔，我花20分钟揉面，500克揉挺累的，可以借用擀面杖反复折叠擀排气，也可减量做，加油💪
搓条切馒头，造型随意，我今天做的馒头中等大，用5cm包子垫，放锅里温水发酵45分钟左右，（水的温度手放进去有点烫手就可以）
剩下的面团分六分，滚圆，搓长条，做六根卷肠仔，（王中王香肠）放锅里发酵45分钟左右
馒头变大1.5倍，拿起来明显变轻，按压马上回弹就说明发酵好了，卷肠仔也一样，判断发酵可以参考辫子卷https://www.xiachufang.com/recipe/104284340/?group=share_title_a
开大火蒸，上汽转中火12分钟，焖三分钟出锅！⚠️⚠️馒头大小时间增减
肠仔也蒸好了！我一个煤气，一个电磁炉蒸！
馒头组织细腻绵软！
合影😂
小盆友更喜欢卷肠仔
馒头我喜欢😋
专业的整圆视频，抖音看到的，转了大家一起学习😂
对折揉，一直揉到馒头光滑，一个人不好拍！我的方法馒头整圆视频，不专业哈，勿喷！
搓圆，再左右手对搓搓高
圆馒头
发酵好的
蒸好的😋
阳光下的水光肌
组织是这样，口感特别好
心形馒头链接https://www.xiachufang.com/recipe/104296484/?group=share_title_a
黄金芝士吐司
用料：
200克塞北雪高粉
3克干酵母
130克水
60克塞北雪高粉
20克黄金芝士粉
1克干酵母
10克白砂糖
5克盐
52克水
25克黄油
做法：
中种材料，揉成团
室温发酵至2.5-3倍大
和主面团材料混合，后油法，厨师机打面团，至完全阶段，盖上保鲜膜，室温静置，松弛半个小时
排气、分割成3份，滚圆，盖上保鲜膜，室温静置，松弛15-20分钟
取一个面团，擀成椭圆形
翻面，轻拉四角整成长方形
自上而下卷成筒状
捏紧收口，收口朝下，盖上保鲜膜，室温静置，松弛15分钟
二次擀卷，取一个面团，翻面，稍稍压扁
擀长，底边压薄，自上而下卷成筒状
捏紧收口，收口朝下，放入吐司盒
室温发酵至9分满，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右，表面上色后加盖锡纸，出炉后立即脱模，放至室温，密封保存
简单快手又好吃的不正宗意大利面
自从自炊以后就开始研究简单又好吃的菜，意大利面绝对是排前面的，材料
用料：
2个西红柿
半个洋葱
6个口蘑
两人份意大利面
4片培根
1勺黑胡椒粉
1勺白胡椒粉
50克牛奶
100克意大利面酱或番茄酱
适量盐
2个杭椒
3瓣蒜
2个小米辣
做法：
配菜切成丁
黄油下洋葱翻炒金黄后盛出来备用
起锅热油下番茄炒出水后剩余配菜加进去，喜欢什么加什么，我喜欢辣加的小米辣，洋葱也加进去
加番茄酱，或意面酱，要多加
加牛奶，没有忽略
加盐，黑白胡椒，味极鲜，调味，然后炖一会。
把煮好的意大利面加进去 出锅。
意大利面煮面技巧：水开加盐加橄榄油放面煮七八分钟就好了
摆个盘，开吃！
香辣干锅鸡翅
口味鲜香，麻辣适中,喜欢吃鸡翅的来吧。
用料：
200g鸡中翅
适量土豆
适量花菜
1勺辣酱
2勺老干妈
1小碗干红辣椒
1勺糖
1小撮花椒
1勺油耗油
1根大葱
适量盐
1勺生抽
1勺老抽
做法：
鸡翅洗净备用
土豆洗净去皮切薄片备用
大葱洗净切段备用
花菜洗净切开，用开水焯过备用。
锅里加入比平常炒菜多点的油，小火加热后花椒、生姜、干红辣椒炒一分多钟，再加入老干妈，继续小火炒香。
热后加入花椒、生姜、干红辣椒接着加入鸡翅小火翻炒至半熟，加料酒和一点点水，盖盖子煮2分钟左右。
开盖后依次加入土豆、花菜、大葱，翻炒均匀，加入生抽、老抽、耗油、盐、糖等翻炒均匀。
盖上盖子煮2分钟左右，开盖继续翻炒，直至汤汁收到快干时，起锅装盘。
超软红薯吐司
用料：
克高筋面粉250
克黄油20
克盐2.5
克奶粉15
克糖20
50克全蛋液
70克牛奶
135克红薯泥
2.5克即发干酵母
做法：

1.除黄油以外的材料全部混合揉成团，搅打。
2.搅拌至面团可以拉出比较粗糙的厚膜的状态加入提前室温软化好的黄油，继续搅拌。
3.搅拌至面团光滑有韧性，取一小块面团检测，可以拉开大片有韧性的手套膜即可。
4.检测面温25.9度，夏天打面团记得一定要把材料都冷藏降温，面缸绑冰袋。
5.放28度左右的环境进行基础发酵。
6.面团发酵至2-2.5倍大，用手指蘸面粉在中间戳一个洞，洞口不塌陷不回缩即可。

7.发酵完成的面团取出，压扁排气后平均分割成3份，滚圆静置15分钟松弛。
8.依次把面团压扁整理成一个长方形，进行第一次擀卷。
9.擀卷成圆柱型后，静置松弛15分钟。
1
进行第二次擀卷。
11.擀卷好的面团依次放入吐司盒进行最后发酵。
12.发酵至8~9分满，放入提前预热好的烤箱烘烤。

做出来组织很细腻
宝宝们，学起来吧🤘
出炉后记得轻震几下吐司盒，震出热气防止吐司缩腰
早餐土豆丝胡萝卜饼
用料：
半个土豆
半根胡萝卜
 1个青椒
2个鸡蛋
适量面粉
适量盐
 适量十三香
适量油
做法：
土豆，胡萝卜擦成丝，青椒也切成丝
加入盐，十三香，两个鸡蛋，适量面粉（面粉不要加的太多了，要不然煎出来的饼会有些硬）
如图，搅拌均匀
电饼铛上刷油，用筷子把土豆丝夹到饼铛上，摆成一个个小饼状
煎至底部金黄，翻个面
煎到两面金黄就可以出锅了，简单又营养的土豆丝饼就做好啦！
【樉樉的小厨房】广式猪肝瘦肉皮蛋粥
用料：
1杯（电饭锅自带的塑料小杯子）大米
1000克水
100克瘦肉
2个皮蛋
100克猪肝
3-4片姜
2根小葱
适量盐
适量白胡椒粉
腌肉：
少许油
少许玉米淀粉
做法：
准备食材，小葱切葱花，姜切丝，廋肉、猪肝切薄片，皮蛋剥壳。
猪肝和瘦肉里放少许油和玉米淀粉拌匀腌制15分钟，皮蛋切小块。
锅里加入淘洗干净的米和水，25分钟/100度/速度1炖煮至米粒软烂。如果用其他锅，要站在炉灶旁看着，粥滚后转小火炖煮至米粒开花绵软。
从量杯孔放入姜丝，
从量杯孔放入皮蛋，
从量杯孔放入瘦肉。
从量杯孔放入猪肝。
以1分钟/100度/速度1烹煮，加入盐调味。
盛碗后撒白胡椒粉和葱花，即可食用。
焖鸡
食材简单，做法简单，味道也不错，耗时也短，所以 喜欢&分享。😊
用料：
约半只鸡
一块片姜
5颗蒜头
半个洋葱（大个的）
各一个青、红椒
适量生抽
适量冰糖
适量调和油
适量麻油
适量酒
适量生粉（勾芡用）
做法：
备菜：鸡肉斩成块，姜切片，蒜头去皮（保留完整的一颗），洋葱切丝，辣椒切小粒。
热锅凉油，放入洋葱爆炒。
炒出洋葱香气后，把洋葱取出，备用。
留锅里的葱油，放入姜片爆炒一会。
炒到有点焦，就加入鸡块继续炒。
倒入适量酒之后后，再放入蒜头和冰糖继续炒一小会。
加适量的生抽和水，加上盖。冒烟后转中火继续焖20分钟左右。
开盖，试试味道，调到合适自己的味道（我在此处加了一小勺盐）。勾了芡后加入辣椒粒和炒好的洋葱丝，大火翻炒收汁。
最后，滴上几滴香油（别放多喔😊），关火，装盘。
不用油炸的小麻花
用料：
300克面粉
1克盐
1克糖
5克酵母
1个鸡蛋
60毫升温水
55毫升牛奶
60毫升玉米油
适量黑芝麻
做法：
所有材料混合搅拌均匀，和成面团盖上保鲜膜发酵30分钟，面团擀成长方形，切成长条
搓成麻花状
放到烤盘上，烤箱上下175度20分钟
出烤箱🧡
怪脸油饼（健康➕搞笑早点）
油条的改良版！恶搞一下！
人生百般滋味，生活总要笑对！
让你的早餐生动起来！
用料：
250克自发面（面粉➕酵母）
1个鸡蛋
五香粉
盐
做法：
自发面粉，鸡蛋，五香粉，盐，加温水和成软硬适中的面团！
包上保鲜膜醒发一个小时左右！如果早上炸可以前一天晚上和面放冰箱低温发酵！转天一早炸刚刚好！
分成大小均匀的面团！这时候可以起锅烧油了！
将面团檊成5mm左右厚度的面片！刀尖沾油，划出怪脸的表情！自己get表情！
油热下锅炸！
炸至两面金黄捞出！
配上豆浆，豆腐脑！健康又美味！
冷菜
妈妈研制的青椒鸡，爽口好吃，又不辣！好吃的都忘记拍照了，先吧菜谱放上来先！
用料：
一只土鸡腿
适量老姜、葱
适量盐
适量味精
2支小米辣
一小勺花椒油
适量糖
适量醋
5支青椒
一勺鸡汤
做法：
将鸡腿洗净后，放入锅中隔水蒸熟，水中放入老姜和葱(葱后放)，蒸熟大约需要1小时。注：鸡腿不能用餐盘装着蒸，必须用蒸格蒸，这样鸡的汁水可以流入水中，用着鸡汤备用。
将蒸熟的鸡肉取出，放凉后切成块。
将盐、味精、小米辣、糖、醋、花椒油、鸡汤放入切成块的鸡肉中拌匀后，放置30分钟入味。
将青椒切块，烧热油后放入热油中炒熟，再放一点盐，翻炒两下，将油和青椒一起倒入拌匀的鸡肉中，这样就大功告成啦！
老式面包
老式面包是非常经典的配方，一直受很多人追捧。我对它也是非常的喜爱，特别喜欢一边撕一边吃。拉丝的内部组织，口感也非常的好！虽然学做面包以来，接触到不少的配方，但对它的喜爱丝毫不减。
用料：
150g高筋面粉
12g砂糖
3g酵母
110g水
150g高筋面粉
48g砂糖
2g盐
一个鸡蛋
45g黄油
做法：
原料备用。
将酵头原料倒入面包机。(高筋面粉150克、糖12克、酵母3克、水110克)
揉成均匀的面团,发酵到四倍以上。(用筷子拨开，可看到里面成蜂窝状。)
发酵好的酵头与主面团(高筋面粉150克、糖48克、盐2克、鸡蛋一个、黄油45克)除黄油之外所有原料混合。
将面团揉到光滑，加入黄油，继续揉到产生筋膜。
收圆,松弛15分钟后分成9等份。
每一份搓成长条.
然后对折。
扭成结，把头塞到圆圈内。
等距离放入模具内。
发酵到两倍以上大小。
烤箱预热上下火180度，约30分钟，出晾凉即可。
黑芝麻糊
黑芝麻古称胡麻，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。它还含有多种维生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等营养素。《神农本草经》说，芝麻主治“伤中虚羸，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。
👗
黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止色素沉着于  芝麻糊皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量也十分丰富，可以促进人体新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。
用料：
300克黑芝麻
150克糯米
1500毫升水
50克冰糖
做法：
糯米洗净泡一个半小时
黑芝麻清洗干净
小火炒熟，不要炒过了，不然会有苦味
把黑芝麻，糯米，放在料理机中打磨，滤出渣

把滤出的黑芝麻水放进锅中煮
一边煮一边用勺子搅拌，不然会粘锅底
大功告成，一碗香浓醇厚的黑芝麻糊，吃在嘴里滑糯香，小时候的味道
凉拌黑木耳酸辣爽口，味道好坏全靠调料汁来解密，你知道了吗？
凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以香菜、洋葱、红辣椒、作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。

今天就给大家分享凉拌黑木耳的家常做法。要想凉拌菜好吃的秘密是什么呢？全靠酱汁来解密，认真看下去，保证你调出来的味道会非常的赞。
用料：
见步骤
做法：
准备适量的干木耳，凉水泡发两个小时。如果时间允许，尽量用凉水，这样口感会更脆一些。吃多少泡多少，木耳中有一种毒素，泡发的时间过久容易导致中毒。这是泡发前后的对比。
准备一锅凉水，烧开时候加入泡发好，洗干净的黑木耳。
加入适量的食盐，白糖，鸡精，少许的食用油，开水汆烫熟，大约需要3分钟。
汆烫熟的黑木耳捞出放冰水中冷却，会让口感更加脆一些。冰完之后捞出控水。
控水的时间，我们来调酱汁。加入一勺的食盐。
半勺的鸡精或者味精，介意的小伙伴可以不添加。加入一勺的白糖，增加甜味。
加入一勺生抽，一勺香醋。
一勺的葱油。
一勺的辣椒油，搅和均匀。
控好水分的木耳放入一个干净的容器中，加入适量的蒜末。
加入适量的香菜或者青甜椒。
加入少许的小米辣丁儿。可以放一些红色的洋葱片，小编准备了但是忘记放了～～大脑秀逗了～～
准备齐全。
最后把之前调好的秘密酱汁倒进去。
清脆爽口的酸辣黑木耳，在炎热的夏天估计是很多家庭的主打凉菜。顺着一个方向来回拌匀就可以装盘了！口感爽滑，如果没有调味之前把木耳放到冰箱里冷藏半个小时，再拿出来进行调味会更加凉爽脆口。是不是超级简单呢？快动手做起来吧！！
芦笋滑蛋虾仁
每次做虾仁都觉得配菜好难，想做一道好吃好看养眼的菜，这么平淡的菜适合各个年龄层的人们！
用料：
200g虾仁
200g芦笋
2个鸡蛋
一根（可不用）葱
8g盐
15g油
做法：
芦笋洗净，起锅烧开水后放芦笋，加入3克盐和少许油
芦笋水开后放入芦笋，再次水开大约两分钟后关火，芦笋断生就可以了。摆盘待用！
鸡蛋打开去蛋黄，把清洗好的虾仁放入蛋清搅拌，起油锅，大火热油下虾仁翻炒断生，虾仁变色放入5克盐。
虾仁起锅装盘。
白玉桃胶
用料：
清水适量
2个蛋清
220ml牛奶
15g桃胶
糖粉适量
适量冰糖
做法：
桃胶用清水洗净，之后用水泡一天一夜，泡发至没有硬块
泡好的桃胶撕成小块，加水没过桃胶
大火煮沸后转小火煮25分钟左右
小火慢慢熬煮，出胶质
加冰糖；冰糖溶化再煮几分钟，不停地用勺子搅拌，以防粘锅
用蛋清分离器，分离出蛋清
将1|2牛奶倒入蛋清中
将剩余的牛奶放入可微波加热的容器中
牛奶中加入适量糖粉，微波叮30秒，糖粉溶化即可
将加热后的牛奶倒入蛋清里，搅拌均匀
将蛋奶混合液过筛两次
将过筛好的蛋奶液放入容器中
上锅蒸15分钟左右，直至蛋奶液凝固即可
蒸制好的炖奶，稍微晾凉
将熬好的桃胶，在炖奶上铺一层即可
卤鸭
卤鸭
用料：
鸭子
若干葱
若干姜
若干料酒（黄酒）
若干桂皮、大料
半碗酱油
若干冰糖
做法：
整鸭一只，葱姜料酒我喜欢用黄酒桂皮大料半碗酱油冰糖，凉水下锅末过鸭子，开锅后把腥沫撇出去，中小火45分钟到一个小时，中间给鸭子反几次身，汤不多时小火往鸭子身上浇汤汁，收的差不多了就可以出锅了，非常简单。
三丝炒面
用料：
半根胡萝卜
半个青椒
1块生姜
适量鲜面条
适量生抽、盐、香油
做法：
青椒去籽切丝、胡萝卜削皮切丝、香菇去蒂切丝、生姜去皮切丝备用。
锅中烧开水，下鲜面条煮至八分熟，捞出过冷水，控干水分备用。
锅中下油，下姜丝炒香，再加入青椒丝、香菇丝、胡萝卜丝翻炒一会儿，下面条、生抽、盐炒匀。
加少许香油拌匀即可。
鸡丝凉面
夏天吹着空调 吃着凉凉的鸡丝凉面
用料：
块鸡胸肉
勺芝麻酱
勺香油
根黄瓜
勺生抽
根胡萝卜
克糖
勺醋
片姜
份面条
勺辣椒油
勺香油
克清水
做法：
把鸡胸肉煮了 加入葱姜蒜一起

把胡萝卜🥕黄瓜🥒切了 把鸡肉撕了
放入 麻酱 香油 糖 生抽 醋 盐 蒜泥 搅拌一起
完美
东菱面包机做面包
☞普通面粉做的
我家东菱面包机里有个做面包的方子，就按照那个做了一个，配料是1000g面包的用量。做了两次，发现放2个鸡蛋的更好吃哟😊
☞热的时候不好切，凉一下比较好切。
用料：
150ml牛奶
普通大小2个鸡蛋
汤匙3勺糖
2克盐
汤匙3勺食用油
300克普通面粉
适量，敲碎核桃仁或者自己喜欢的坚果
4g酵母粉
做法：
☞我的汤匙是这样的。
按照陪料表上面的食材顺序，或者直接看大封面图，放入所有东西，调程序选择“标准面包”，选择“重量”1000g，启动面包机。
我家的面包机是这样的，东菱的。

等待……吃点零食，看看电视，玩玩游戏👻
听到面包机烤制完成的提示音后，取出面包桶，小心烫到！
倒扣出面包，外皮酥脆，内部是大孔隙海绵状的，口感还不错。自己尝试嘛，健康就行了呗！
不过想追求面包店那样的口感，建议还是自己买着吃吧。
九蒸九晒芝麻丸 最简单的制作
我是莉莉姐，今天教给大家最简单的芝麻丸
九蒸九晒黑芝麻丸的成分是黑芝麻和蜂蜜。
黑芝麻有补肾乌发的功效，中医认为“肾其华在发”，CCTV《探索发现》也在《一饭胡麻度几春》节目里详细指出了黑芝麻丸的功效、历史和做法。
九蒸九晒黑芝麻蜜丸里还有的成分就是蜂蜜，蜂蜜大家都知道是美容养颜的食品，可以抗疲劳和润肠道。
而黑芝麻经过九蒸九晒后打磨成粉和蜂蜜制成丸，其中的营养更容易被人体吸收
用料：
 500克黑芝麻
350克蜂蜜
做法：
黑芝麻洗的时候，把空壳捞出来，上笼蒸。蒸透2多小时。
在太阳下晒，吸取阳光之气。蒸和晒反复来九次。
九晒之后打粉，倒入蜂蜜，捶打次数5000次。
团成15克以内的团子就好了。用糯米纸包上在冰箱食用。这是咱们最简单的制作方法。不懂得➕V  515756878咨询。
爆炒墨鱼仔
用料：
250克墨鱼仔
一瓣蒜
三片姜
一个青椒
一勺料酒
一勺糖
一勺盐
一勺蚝油
一勺油
做法：
墨鱼仔去皮去内脏洗净，开水焯一分钟
蒜拍扁，姜切片，青椒切段
热锅热油一勺，爆香姜蒜，加料酒，蚝油，青椒，盐和糖一勺，大火炒两分钟
爆炒墨鱼仔完成
便。当。(^_^)v
这个菜谱全放工作日带的认真摆好的便当～～～～
用料：
肉
鸡蛋
蔬菜
饭
做法：
不会种西瓜的编辑不是好厨子
随便瞎放
玉米糊饼
朋友送来一大包新鲜玉米 准备榨了玉米汁跟宝宝一起喝 谁知豆浆机那货居然把玉米汁做成了玉米糊 早上宝宝还在睡 就想着把玉米糊做成玉米饼给宝宝当早餐 就试试看了 谁知道一次成功 
软软糯糯的 带着奶香 单单甜味 宝宝很喜欢 我很欣慰
用料：
看你做多少而定量玉米汁或玉米糊
适量面粉
做法：
豆浆机榨出的玉米汁 我在玉米汁里加了牛奶和冰糖
加入面粉搅拌成稍微粘稠一点的糊状
平底锅烧热 用勺子倒一点在锅里用勺子摸平 煎熟 平底锅不需要放油 如果是铁锅可能需要放一点油
KFC土豆泥
用料：
3个土豆
50克牛奶
5克盐
少量黄油
少许黑胡椒
2勺蚝油
2勺淀粉
若干水
少量玉米粒
少量青豆
少许糖
做法：
先把土豆切小块后放锅里焯水 放少许盐进去一起煮 约三分钟略软后捞出 加入少许胡椒 50g牛奶 玫瑰盐搅拌后 放入蒸锅 蒸的时候可以再加入少许水
蒸大约15分钟后 开盖 将土豆压成泥状 另一边开始做酱：先倒入少许黄油 加入淀粉开始搅拌 再加入两勺蚝油 搅拌均匀 加糖喝少许蘑菇精/鸡粉 加入研磨黑胡椒进行翻炒 沸腾后可出锅 （玉米粒和青豆可以焯水后加入）
将酱汁加入土豆泥中即可食用 味道和KFC的一模一样
水煮三鲜
水煮三鲜，是我们家的家常菜，宴请朋友的时候也经常做这道菜，好评不断！桥头的调味料超市都可以买得到，只要用料新鲜，这道水煮三鲜基本零失败哈！
用料：
300g三鲜之肉羹或牛肉羹
300g三鲜之鲜虾
300g三鲜之花蛤
300g三鲜之鱿鱼
一根黄瓜或莴笋
若干白萝卜
若干豆芽
若干葱
若干蒜末
一包桥头水煮鱼调料包
若干食用油
做法：
备菜之三鲜，实际上是四鲜哈！
备菜之蔬菜
桥头实际上只用到调料包和干料包
热锅，倒入一点油，放入调料包翻炒出香味，可根据辣的接受程度来决定调料包的放量
加入萝卜翻炒均匀，加水煮开，中火至萝卜五分熟。
加入莴笋，煮至萝卜莴笋八成熟
加入文蛤煮至微开
加入肉羹、虾和豆芽，煮一分钟，再放入开水烫过的鱿鱼，搅拌均匀，再煮一分钟。
盛出后撒上干料包和葱末、蒜末
热锅热油，油要多一些，加热至冒烟
把热好的油浇到葱末蒜末上，一阵噼里啪啦的响声后，水煮三鲜就出炉了！
咸味香草磅蛋糕
家人说吃过咸味的黄油磅蛋糕，不腻好吃，家里只有无盐黄油，查了下厨房没找到相关菜谱，便参照香草磅蛋糕的菜谱，减糖加盐，做出来的咸味香草磅蛋糕，居然很好吃。
用料：
100g无盐黄油
60g细砂糖
4g食盐
85g鸡蛋
1/4根（2滴）香草荚（香草精）
100g低筋面粉
1g无铅泡打粉
50g水（糖浆用）
8g细砂糖（糖浆用）
1g食盐（糖浆用）
做法：
      黄油室温软化加入细砂糖、食盐和香草籽（或香草精），用手动打蛋器搅打至盆中阻力减小，黄油发白膨胀。 
       分4次加入鸡蛋液，搅拌至融合，黄油体积增大一倍，呈蓬松的奶油状。 
      打好后呈蓬松的奶油状。 
       筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀搅拌90次左右，至面糊整体出现光泽。
      搅拌好的面糊。
      烤箱预热170度，将拌好的面糊倒入长条形磅蛋糕不沾模具。
        放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤40分钟左右，烤到20分钟时，蛋糕表面定型，取出蛋糕用小刀子在表面划一道，这样蛋糕表面开裂就会漂亮整齐些。
       烤蛋糕的同时可以制作糖浆，把50g清水、8g细砂糖和1g食盐倒入小不沾锅内，加热至沸腾再熬煮1-2分钟即可。
        蛋糕烤好，取出脱模，趁热用毛刷把糖浆刷满蛋糕表面，糖浆要全部刷进蛋糕里。然后用保鲜膜包好蛋糕，放冰箱冷藏。
        想吃的时候拿出来切片，恢复至室温即可食用。
高升排骨
用料：
排骨
料酒
醋
盐
生抽
白糖
做法：
小排或者肋排一斤剁成小块,洗净沥干水分.热锅温油,入排骨煸炒2~3分钟,肉有些泛金黄色就可以了
加1汤匙料酒,两汤匙醋,3汤匙白糖,4汤匙生抽,5汤匙水,佐料刚刚齐排骨就行
旺火煮开，转小火焖30分钟左右
看到汤汁浓稠,刚刚可以挂住排骨就可以了
宫廷桃酥
用料：
312色拉油
270细砂糖
1个鸡蛋
62奶油
650低筋面粉
6泡打粉
5小苏打
做法：
奶油融化，和色拉油拌匀。加入砂糖和鸡蛋拌匀。
加入低粉、泡打粉、小苏打，混合至无干粉（叠压法）。千万不要搅拌过度！
取50克面团揉圆后压扁，中间薄四周厚点，刷金蛋液点缀黑芝麻！烤箱180度25分左右（自己掌握）
葱花饼
用料：
面粉
葱
做法：
忘记步骤照相了，下次再写菜谱
可乐鸡翅根
孩子们喜欢喝可乐
那就来道与可乐有故事的美食吧
用料：
12个鸡翅根
500毫升可乐
少许料酒
酌量盐
2－3瓣蒜
少许十三香
少许白胡椒
一颗西蓝花
做法：
西蓝花掰成小朵，洗净！
水开后下锅，焯水
清洗鸡翅根，沥干水分备用
蒜剥好，切块状或片状备用
锅中放少许底油，8成热放蒜，煸出香味
加入鸡翅根翻炒至肉变色，放入料酒翻炒
加入可乐，锅开后转中小火，炖煮半小时
加盐、十三香、白胡椒翻炒均匀
大火收汁
西蓝花摆在盘子周围，鸡翅根放在盘子中央，倒入锅中多余汤汁，洒上白芝麻即可！
快手宝宝蒸蛋糕
过年在家烤了戚风给宝宝们吃，大宝很爱吃但小宝不爱吃。上班后，同事说做了好几次蒸蛋糕都成蛋饼了要我也试试。做了以后没想到蛮成功的，大宝小宝都爱吃，特别是小宝难得能吃一大块。于是发第一个菜谱吧，做了好几次都很成功。
用料：
3个鸡蛋
66克面粉
25克玉米油
40克牛奶
克盐一小勺
50克糖
做法：
秤好食材，蛋白、蛋黄分离，玉米油和牛奶直接倒入蛋黄中。
准备盛蛋清的盆内必须无油无水。
记得用大的洋鸡蛋，最好不要留一点蛋黄在蛋清内。
分三次倒入细砂糖，将蛋白打到干性发泡。这种状态还可以再稍微打一下子。
打成这样就是干性了，干性后打蛋器调至一档再打一分钟，使蛋白霜更加均匀细腻稳定不容易消泡。
打好的蛋白霜。
面粉加入蛋黄碗内，搅拌均匀。
将1/3的蛋白霜放到蛋黄霜内搅拌，这个1/3蛋白霜可以视为牺牲的蛋白霜，不用特意用什么手法，关键要和蛋黄霜完全搅拌均匀。
完全搅拌均匀的。
将搅拌好的蛋霜全部倒入剩下的蛋白霜中。
用翻拌的手法匀速混合，这是混合好的蛋霜。比戚风蛋糕要稠，因为面粉更多。
倒入模具中。
从10厘米高处向下震动几下，蛋霜就平了，同时也可以将大气泡震出来。
裹上保鲜膜。
放入已经烧开水的锅中开始蒸。
加上一个重一点的盖子，用中火蒸50分钟。
刚从蒸锅拿出来的，不需要闷，关火后赶紧拿出来倒扣。记住千万千万不要闷，这不是蒸包子，一闷肯定会塌的。
倒扣放凉再脱模。
几乎没有缩，只有表面有一丁点，看得出比戚风湿润不少。
蛋糕体蓬松细腻。
还没切好我崽就撕了好几块吃了。
黑米糕（折腾完高粉、低粉、酵母的可以来折腾这款了）不用烤箱，用锅蒸就可以
宅家的日子，每天折腾面粉😛，已经把高粉折腾完了，低粉也差不多了，今天翻出了许多杂粮，好吧……今天折腾一下米😁

黑米用破壁机打成了……黑米粉👏🏻
找出了……大米粉（粘米粉）……糯米粉
黑米糕做起来💯

🥁第一次做，不知能不能成功，所以前面都没拍照，后面拍了几张，先放上，下次再补上前面的，等不及的亲们可以看文字，前面操作很像戚风步骤，可以参照我戚风的方子
用料：
2个（蛋清蛋黄分离）鸡蛋
80克（过筛）黑米粉
20克（过筛）大米粉
20克（过筛）糯米粉
40克（分三次加入蛋清）白糖
10克食用油
90克牛奶
做法：
蛋清蛋黄分离，蛋清放入干净、无水、无油盆，
电动打蛋器搅打蛋清，打到出现大泡泡加入三分之一白糖
打到泡泡变细腻，再加入三分之一白糖
打到出现纹路，加入最后三分之一白糖
一直打到干性状态（不知道干性的可以看我酸奶抹茶戚风蛋糕方子的关键点2️⃣）
蛋黄里加入食用油搅匀，再加入牛奶搅匀，筛入混合好的黑米粉、粘米粉、糯米粉搅匀，蛋黄糊与打发好的蛋清分三次混合（混合的方法同戚风操作，可以看我酸奶抹茶戚风蛋糕方子里的混合方法）
混合好倒入6寸模，模上一定要包好保鲜膜💢，不然上锅蒸水汽会进去，上锅蒸上汽后35分钟，焖5分钟后开盖
拿出正面用力震两下，震出热气，然后倒扣在晒网上，等完全冷却后脱模
脱模后的黑米糕
第一次做，看着也很不错
切开，里面很软很有弹性
明天的早餐+牛奶，搞定💯，有和我一样每天折腾早餐的吗？关注起来，一起折腾🍽
鲜香酸辣汤
用料：
5勺香醋
8朵木耳
一小块豆腐
3个鸡蛋
两勺胡椒粉
一把水淀粉
一块火腿肠
3勺生抽
一小块羊血
3勺香油
少许盐
3勺辣椒油
做法：
葱姜热油炸锅，倒入适量的水。事先切成丝的西红柿，火腿肠，豆腐，鸭血全部倒入。火腿可以用瘦肉丝代替，更加美味。
泡发的木耳切丝倒入
三个鸡蛋打碎放入，慢慢倒，倒好轻轻用勺子搅一下，会形成漂亮的鸡蛋花
淀粉加水调开，倒入汤中。可以慢慢倒，边倒边搅，觉得稀稠合适就可以不用倒了。鸡蛋和淀粉放入的次序可以互调。
香醋，生抽，辣椒油，胡椒面香油加入。一碗酸辣鲜香的酸辣汤就成功啦！



这些料的用量可以在菜谱的基础上自己把握，用的水量不一样，这些的量也不太一样，主要是醋要把握好，不要太酸也不要没有味道，自己尝尝，可以适量多加少补。
南瓜蒸
用料：
南瓜
橄榄油
做法：
南瓜洗净，切成小块上锅蒸即可。
快手早餐：美味三明治
用料：
3-4片吐司
1个鸡蛋
2片火腿
1块鸡排
1片芝士片
3-4片番茄切片
随意肉松
随意番茄酱
随意沙拉酱
做法：
食材
番茄切片
火腿切片
把鸡排 火腿 鸡蛋煎熟
第一层吐司：挤点沙拉酱或番茄酱在吐司上，然后铺上煎蛋和芝士片
第二层吐司：我挤了点番茄酱再放入鸡排，又再挤点沙拉酱，我喜欢吃多酱的三明治
第三层吐司：沙拉酱加番茄片加火腿，挤点酱再铺上最后一片吐司
两角一线，切成三角形，就可以吃啦
有很多三明治都会把吐司边切掉，外表会规整，口感也有所不同，不切边的话摆得没那么整齐，但我没切边，刀不好，也懒得切，把吐司边也一起吃掉，不要浪费了
好吃！
这是加海苔肉松的
料好足！
吃一个就饱了
嘿嘿😁
草莓冰沙（纯冰箱）
草莓清甜好吃，做成冰沙更是不可抵挡。盛夏来临，不信你能抵住诱惑♥╮(╯▽╰)╭
用料：
大约5～6个【根据个人口味】草莓
适量白糖
适量温水（可以融化白糖的温度）
做法：
清洗草莓，注意要洗干净。用淀粉和盐更好！
把草莓切成小块，要切碎点儿。
把温水里放上白糖，可以根据个人口味调整甜度，充分搅匀。再倒入切好的草莓末。注意水不能太多，要保证每盛起一勺水就有果肉。草莓可以多点。
等温水充分冷却后放入冰箱的冷冻室。（不然会伤冰箱）每隔一小时搅拌一次。大概三四次后就可以享用了！
夺命香菇虾米鲜面
突发奇想做个早餐给自己，随便搭了一下，结果味道很鲜~啦啦啦
用料：
干面
香菇
虾米
葱花
生抽
蚝油
白沙糖
清水
盐
做法：
锅里的水开了之后，把面放下去煮熟，然后捞上来过一次冷水，就是通常别人说的过冷河，沥干。
把香菇切丁或片，在锅中放入油，油热了之后放入香菇虾米炒香，然后加入生抽，蚝油， 一点盐，放少量糖带出它的鲜味。
把面放进锅里，和香菇虾米拌均匀炒一下，然后加入清水煮一煮，最后加入葱花，噔噔噔，夺命香菇虾米鲜面完成啦~
非油炸西班牙油条（吉事果）116
很适合当早餐，做起来方便快捷
用料：
150g牛奶
或者蜂蜜40克白砂糖20克
90克面粉
2个鸡蛋
30克黄油
做法：
牛奶、黄油、蜂蜜倒入奶锅大火煮开至黄油融化
转小火加入面粉
快速搅拌至无颗粒
关火再加入两个鸡蛋继续搅拌
将面糊装入裱花袋
然后挤成条状，放入烤箱180度烘烤20分钟
可以挤两盘，我后面一盘自己做了造型
白菜虾丸汤-补肾补钙，低脂高蛋白，可做宝宝辅食
老少皆宜。
白菜、奶白菜、快菜的叶子都可以做这个汤。
用料：
半个鸡蛋清
15只（大个儿的10只就够了）虾
一大碗白菜叶（快菜、奶白菜，娃娃菜）
适量葱末
适量姜末
做法：
虾去除头、虾皮，虾线（尾部往上第二节，牙签从这个位置穿进去，就可以把虾线拽出来）洗净沥干。鲜虾冻虾都可以，冻虾要室温自然解冻
虾剁成虾茸，葱末姜末适量、盐适量、鸡蛋清半个，用手抓均匀，腌制5分钟。另切葱末姜丝备用
白菜叶（也可以用奶白菜、娃娃菜、快菜，这类菜特点是菜叶轻薄易熟）洗净切块、备用，我用的是快菜，北方叫早熟大白菜或者热白菜
热锅加油（油少许），加葱末姜丝，加水烧开
开锅后挤丸子。虾茸攥在左手心，从拇指食指处的缝隙，挤出大小适宜的丸子，右手用筷子夹下丸子放到水中（如果动作较慢可以改用中小火烧水）
丸子全部下锅后，将菜叶下锅，加入盐，一点点生抽（北方人习惯加一点，少加，要么汤色发黑不好看。也可以不加。）加入菜叶（不需要盖盖子，盖盖子菜叶发黄不鲜艳）后只要滚开就可以关火
准备大汤碗，加一点香菜末，盛出丸子汤，不加鸡精和香油已经很香了，也可以适量加一些。我喜欢清淡点，就没有加
丸子和菜叶做小一些，也可以给宝宝吃哦！
朴素的柠檬盐烤脆皮虹鳟鱼（Oven Baked Rainbow Trout)
食谱转自：https://avocadopesto.com/oven-baked-trout-gluten-free-dairy-free/ 依然是我喜欢的用料极少，没有额外卡路里的减脂增肌料理系列。
用料：
1条虹鳟鱼
1个柠檬
少许白葡萄酒
1瓣大蒜
2tbsp橄榄油
适量盐
适量现磨黑胡椒
1枝Thyme（可选）
做法：
烤箱预热400F。鱼清理干净后，用厨房纸擦干，并在每侧切3道切口。蒜，柠檬切片备用。
用盐、现磨黑胡椒和橄榄油，涂抹鱼的全身。把蒜片嵌入鱼身上的切口处，并在烤盘上、鱼肚子里和鱼身上铺柠檬片。（我在鱼肚子里还塞了一支百里香增添烤制时的风味。）有条件的话可静至半小时及以上。
烤盘上包锡纸，烤架上刷油，把柠檬片先铺在烤架上，然后放鱼，最后撒上一些白葡萄酒，送入烤箱烤15-20分钟后取出翻面，用broil档视鱼的大小，加烤5-10分钟直至鱼皮有些许焦脆感即可取出食用。
松软香蕉面包蛋糕
香蕉面包是一种由捣碎的熟透香蕉做成的一种又像面包又像蛋糕的糕点。它口感较浓密香甜，制作起来便捷快速，无论是作为早餐还是野餐时的小点心都是不错的选择。在30年代的美国，伴随着泡打粉在烹饪时的广泛使用，香蕉面包也跟着出现在了各种食谱里面。一些食物专家认为香蕉面包是在经济大萧条期，家庭主妇们为了处理用不掉的熟香蕉而发明出来的；而另一批则认为是大企业为了推销面粉和泡打粉而诞生的。要我说嘛，无论是怎么由来的，我们在意的还是看它好吃不好吃对不对？香蕉面包里面常会混合各种坚果；葡萄干或者巧克力片，大家可以根据个人喜好搭配起来。这次的方子在传统厚重的香蕉蛋糕上改良，吃起来非常松软香醇。配方可做小型长条蛋糕一份。或4个纸杯。如用圆形5寸或6寸蛋糕模可将材料和烘焙时间都加倍即可。
用料：
2个（120克～130克左右）熟透的中型个头的香蕉
20g细砂糖
2个鸡蛋
20g玉米淀粉
20g原味酸奶
50g红糖
30g菜籽油（其他无味植物油）
50g低筋面粉
1/4茶勺泡打粉
15g牛奶
一小撮盐
40g碎坚果（推荐用核桃类的）
做法：
将熟透的香蕉去皮捣成烂泥状，放在一旁备用。烤箱预热至160℃。在一长条土司模中铺上烘焙用纸，或准备4个纸杯。
分离蛋黄和蛋清。在盛有蛋黄的容器里倒入红糖搅拌均匀。
 倒入菜籽油继续搅拌。
筛入面粉、玉米淀粉、泡打粉和一小撮盐充分搅拌均匀。
加入原味酸奶和牛奶，继续搅拌。
 倒入捣烂的香蕉泥，充分混合均匀。
打发蛋白。在盛有蛋清的干净容器内，用电动打蛋器快速将蛋清打发至体积膨胀到2倍，倒入细砂糖的一半，继续打发，在过程中倒入剩下的细砂糖。
将蛋清打至6，7分发。即蛋清不再为液体状，而是白花花，有光泽，类似于奶油的状态，也称为湿性发泡。提起打蛋器后蛋清可以拉出一条长长的角。这个步骤很重要，一定不要打发过度了，否则蛋糕在烘焙过程中很容易就会裂开。
为了不破坏轻盈的蛋白，由电动打蛋器换做刮刀来进行搅拌。先加入三分之一的蛋白，均匀一下两个混合物的密度。
倒入剩下的蛋白甜霜，慢慢的，轻轻的，进行搅拌。搅拌时力度一定不要大，一边搅拌一边慢慢转动容器，由底部向上进行搅拌。
期间倒入碎坚果，继续温柔的切拌至蛋糕糊完全混合，呈现出有光泽的状态。
将蛋糕糊倒入蛋糕模中，用刮刀将边边角角都刷一下，保证蛋糕糊覆盖均匀，用筷子在蛋糕糊中划几个Z，去除多余的气泡。将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中。轻轻在桌子上拍打几下，赶走糊状物中的气泡。
把烘焙用纸周边沾上的蛋糕糊擦干净后，放入预热至170℃的烤箱烤制20分钟，后转为160摄氏度烤制25~35分钟或至蛋糕表面呈现出焦黄色。可用一竹签插入蛋糕内部，如果拔出来是干净的则代表蛋糕做好了。将蛋糕摸从烤箱中取出，待蛋糕稍微冷却一点后將围在四周的烘焙用纸取下。放在冰箱里，冷藏1小时就可以开吃了。
和牛奶啦红茶啦咖啡啦都是很好的搭配。大冬天的，热乎乎的再好不过了
家常豆腐
用料：
一块豆腐
个青椒
适量木耳
适量酱油
适量水淀粉
适量鸡精
适量盐
1只鸡蛋
做法：
豆腐切块，油炸至两面微黄
炒青红椒，木耳
放入豆腐，加入生抽老抽糖
加入水淀粉，出锅
麻辣花蛤
用料：
1斤花蛤
15粒花椒
1勺生抽
1个八角
3个干辣椒
5瓣蒜
2勺料酒
1勺郫县豆瓣酱
5片姜
半个洋葱
5—8根香菜
1勺海天黄豆酱
做法：
花蛤放水里吐沙后冲洗干净
锅中放水烧开，放洗净的花蛤，加葱花（我放圆葱片方便挑出来）和1勺料酒，盖锅，焯至花蛤开口捞出
沥好水的花蛤取出葱花沥水备用。
锅热放油油开放花椒和八角。炸香取花椒八角留油在锅中。
准备材料：郫县豆瓣酱，海天黄豆酱，葱（没有大葱放圆葱也可以），姜，蒜，干辣椒，香菜，淀粉加水。
油热放葱，姜，干辣椒，炒香，再放黄豆浆和郫县豆瓣酱生抽。放花蛤炒炒均匀，加入料酒1勺，盖锅焖3—5分钟左右
花蛤入味收汁后加入香菜和圆葱炒1分钟左右
把准备好的淀粉水再搅拌均匀倒进锅中收汁后即可出锅
美味麻辣花蛤完成了，因为里面有酱，味道足够不用加盐。
美味溏心蛋
很喜欢吃溏心蛋，可是想买也不是随时能买的到，再者就是它滴价格想随心所欲滴吃也是要考虑考虑滴😂😂😂，所以自己做的美味的溏心蛋，那就再好不过了！
用料：
6个(或更多，自己定）鸡蛋
适量盐
适量糖
三分之一只姜末
4勺老抽
1勺生抽
200ml凉白开或可乐
做法：
煮鸡蛋：这是最关键的，鸡蛋煮不好，溏心蛋拜拜！锅里烧水，等火大开后关火，将洗干净的带壳鸡蛋逐个慢慢放入开水里，这时你会看到鸡蛋外壳一直冒气泡，加入两勺白醋（加入两勺白醋、加入两勺白醋）重要事情说三遍🤪🤪，然后开大火，水一沸腾就计时，6分钟关火...迅速将鸡蛋捞出转移到冰水里，待过几次水以后，直接将泡在水里的鸡蛋放冰箱冷藏1小时以上。
去壳：按照此方法逐个清敲鸡蛋，使得表面完全很细的裂纹
全部敲好去皮
非常容易就拨开了
看，一个蛋的一整条皮..轻松拨开
备好卤汁（具体咸淡自己掌握哦）
鸡蛋放入卤汁
冰箱里冷藏即可，这是泡了一天一夜，没忍住吃了两个
这是泡一天的样子，其实泡2-3天最佳哦！
这是泡了第二天的状态，有木有很诱惑啊！快来一起做起来吧！
酸汤面鱼鱼
宝宝辅食～简单好做～
用料：
面团
鹌鹑蛋
西红柿
玉米
洋葱
木耳
青菜
番茄酱
做法：
面鱼鱼很好做，把和好的面团揪一点儿下来，放在手掌心前后搓几下就可以了
西红柿和洋葱切成丁炝锅，然后加水，烧开以后下两个鹌鹑蛋，蛋飘上来以后下面鱼鱼，加一些番茄酱，煮一会儿以后把玉米粒、木耳碎、青菜下锅，加一些酱油、盐、香油，就可以出锅了～
面包机大理石豆沙吐司
这款面包是借鉴红叶99厨友的菜谱，经过本人多次的调整后写下，方便今后制作。
用料：
300g高筋面粉
186g水+鸡蛋
30g奶粉
5g酵母
4g盐
40g白糖
230g豆沙
30克黄油
做法：
将豆沙馅倒在保鲜膜上并盖上另一张保鲜膜均匀擀开至35×25cm大小备用。
除黄油和豆沙馅外，所有的材料倒入面包机里，面包机设置搅拌25分钟（待搅拌十分钟时黄油倒入），至面团出筋膜。
搅拌完毕，设置发酵50分钟，面团两倍大时手指沾少许面粉插入面团手指孔不回缩说明发酵好了。
取出面团进行排气后室温醒发15分钟，再将其擀成35cm×25cm的长方形。
将事先准备好的豆沙片覆盖到擀好的的面团上，从1/3处向中间折起，再把剩下的1/3，也向中间折起，擀成长方形，再重复一次折叠步骤。
均匀的将面团切成三条，留出顶部不用切断。
将面团编成辫子切口尽量朝上，放入面包机中，继续发酵30-40分钟。
设置烘烤模式，烘烤45分钟待面包表面金黄色即可取出冷却。
冷却后切片，就是美味的面包喽。
咸蛋黄肉沫水蒸蛋
肉沫蒸蛋是从小吃到大的，奶奶最爱做，我最爱吃，今天升级做咸蛋黄肉沫蒸蛋，口感更升一级。
用料：
2个鸡蛋
150克猪绞肉
2个咸蛋黄
适量葱白
适量黑胡椒
10克糖
10克生抽
5克白胡椒
做法：
猪绞肉加姜末，白胡椒，生抽，糖，葱白各适量，把猪绞肉搅拌起粘性。咸蛋黄切丁，加入猪绞肉中一起抓匀。把咸蛋黄肉沫压在碗底。
鸡蛋加适量盐和黑胡椒调味，搅拌均匀加入水（或者高汤）搅拌均匀，过筛，再倒入肉沫上。
过筛把杂质去掉
把过筛好的鸡蛋液倒入肉沫上。
封上保鲜膜
用牙签扎出小洞
上北鼎蒸锅18分钟
蒸锅空的位置可以顺带蒸一些小蜜薯。
出锅后，淋上红葱头香油，撒上葱花，再淋适量蒸鱼豉油即可。
香煎鸡腿肉
就两个字:绝了。
用料：
2只鸡腿
半勺酱油
4勺奥尔良腌料
半勺淀粉
半勺白芝麻
做法：
鸡腿改刀去骨。加上四勺奥尔良腌料半勺料酒腌制一个小时。要抓匀。
腌制好了之后，起锅，锅内倒入少量的油，油热后将鸡腿肉带皮的那一面下锅煎煎至表面金黄后翻面。再煎一分钟。将剩余的腌料汁，加上半勺的酱油和一点点水搅拌开倒入锅内。
等到汤汁差不多还剩一点点的时候，将肌肉呈出改刀装盘。倒入一点点的淀粉水，将锅内的汤汁变浓稠，倒在切好的鸡肉上撒上白芝麻就可以了。
笋丝咸肉鲜贝菜泡饭
中国加油，武汉加油，浙江加油💪
家有在疫情期间加班的家人，为了开胃特意煮了菜泡饭调理一下胃口，因为急了所以没来得及拍每步骤的照片
用料：
3颗青菜
20克咸肉
随意米饭
少许盐
2勺美味鲜酱油
20颗仙贝
1颗冬笋
少许猪油
少许勺料酒
做法：
冬笋切成丝，青菜洗干净切成小段，仙贝泡水，咸肉是自己腌制，所以用热水冲洗一下就可以切成细丝。
放入菜籽油，加一点猪油调香味，先放咸肉丝炒一下，接着放冬笋丝，放点料酒，炒出香味放入青菜接着炒，等菜快熟时放入热水和仙贝一起煮一下，等水滚起来放入米饭，放盐，喜欢酱油的就把盐换成酱油。
炖个五花肉
小时候常吃的五花肉
现在还在吃一样味道的吗
那嫌弃的肥肉
现在爱吃了吗
用料：
500克五花肉
适量蔬菜（茄子）
3片姜
3-5瓣大蒜
适量香料
做法：
备材：五花肉切片/块；茄子切条（此次未出镜）；
配料：姜切片、蒜手压去皮；备香料
五花肉片煎至金黄，捞起👉🏻锅内留少量底油
小火翻炒至香料飘香、冰糖微化👉🏻下五花肉，大火翻炒后加入热水
调味：
5勺料酒+1.5勺生抽+
5勺老抽+少许蚝油👉🏻转中小火炖10-20分钟【时间视锅而定】
加菜吗：茄子微波炉叮软，出锅前10分钟放入👉🏻烧至锅内少量汤汁出锅
荤素搭配👉🏻完工😋
机器猫卡通包+酸梅汤+经期调理桃胶养生汤---北鼎K165养生壶
一锅三用，快手便捷。最初看中的是北鼎小仙绿养生壶的颜值，等收到货，研究完说明书，爱上的是它的内涵，快手便捷，而且全家适宜的操作面板，都会让人爱不释手，K165新增了预约和蒸功能，都让操作更便捷，一锅多用，大大提升性价比。尤其适用上班族，赶时间的学生家庭。
用料：
一个北鼎小仙绿养生壶K165
#机器猫卡通包#
100g中筋面粉
55g冰牛奶
2g椰子油
7g细砂糖
1g酵母
15g*3个豆沙馅料
适量蝶豆花粉、竹炭粉、南瓜粉、红曲粉
#酸梅汤#
8颗乌梅
5g陈皮
3朵洛神花
5g甘草
10g山楂干
适量冰糖
适量干桂花、玫瑰花、干薄荷叶
#经期调理桃胶养生汤#
4个红枣
4个桂圆
半个生姜
15g桃胶
适量红糖
做法：
【机器猫卡通包】和好面团，一定要面团切开无气孔状态才是完美面团
面团调色：取适量的面团加少许果蔬粉，通过揉搓和折叠的方法进行调色
白色面团保留10g待用，剩下的面团平均分成3份，滚圆
包入馅料
收口后接口朝下
蓝色的擀成薄片，直径约12cm左右，对半切开，如图
取一半包在白面团上
白色搓2个椭圆压扁
黏在脸部，红色小球做鼻子
黑色搓细条做嘴巴和胡须
红色擀成3cm左右圆形
粘合在机器猫脖子处，黄色做铃铛，黑色做装饰，红色爱心做眼睛
做不同表情机器猫，然后放入小仙绿的蒸笼，室温发酵至1.5倍大
养生壶里面放入600ml左右水，这个在壶身都有刻度标志的
选择蒸模式，旋钮调至15min，快手蒸，而且第一次使用蒸的模式，我一直在旁边都是静音的
完成，出锅。蒸笼小身材大容量，蒸的快又好，而且蒸出来的机器猫不沾湿不变形，我娃超级喜欢。连吃！
【酸梅汤】准备食材
乌梅、陈皮、洛神花、甘草、山楂干洗净后，泡在1200ml的水里
旋转按钮和柔光显示屏适合全家大小使用，因为我准备明天给孩子做上学的消暑饮品，所以在晚上制作，使用‘预约功能’10h，养生汤1h
第二天早晨已经自动完成，倒入适量的冰糖，不放也可以。
预约功能让我和孩子多睡半小时，真的很方便。
而且新增滤嘴可以隔离汤渣和加大防溢壶盖中盖，便于烹煮时中途加料，打开也很方便，想喝的时候直接倒入杯子即可。
撒上适量的干桂花，玫瑰花和干薄荷叶即可。
【经期调理桃胶养生汤】准备食材
生姜去皮切丝，红枣切丝，桂圆去壳
桃胶放入炖盅加入一半水泡1h左右即可
然后泡发桃胶的水倒掉，重新将炖盅加满水，把所有食材加入炖盅
在养生壶里加入到炖煮刻度线的水量，放入炖盅
预约功能快手便捷，预约88.5h，养生汤模式1h，也可以使用旋钮自己调节时间，这样就可以静待明日早餐啦！
早起已经自动完成
开吃啦！真的很方便。小仙绿预约功能，节约时间而且也炖煮出桃胶的原有胶质，美白又养颜。
打开包装一瞬间被小细节打动，除垢的柠檬酸片，适合小白和新手的食谱，产品说明都非常贴心，而且颜色非常舒适
拿走泡沫垫，小仙绿的真面目，颜值爆表，新增的炖盅垫也很好，老款是没有这个的，这个真的非常好，第一保护玻璃炖盅，第二在开动的时候可以隔热，贴心！
飞鱼籽蒸蛋
用料：
一个鸡蛋
少许鱼子酱
少许食用油
少许纯净水
少许葱末
少许盐
做法：
将鸡蛋打成蛋花之后，加入盐少许、纯净水少许、食用油少许
准备鱼子酱
开始蒸蛋
将少许油在锅中烧热，泼在鱼子酱上，待蒸蛋7分熟时，把油泼鱼子酱放入蒸蛋上，在锅中闷一下
最后撒上葱花
万圣节［蛋白霜糖］还吃又好玩的糖！
用料：
3个蛋白
250g白砂糖
100g水
温度计
做法：
白砂糖和水倒入锅中大火加热到105度后开始打发蛋白
蛋白要打发到硬性发泡。
这时的糖水已经加热到120度。关火准备倒入蛋白中。
一边打蛋白一边倒入120度的糖浆。缓慢倒入尽量不碰触盆壁和打蛋头，以免结晶。
糖浆倒入以后盆壁混很热，一直保持高速打发，直到温度降到室温后停止，用刮刀刮一下盆底搅拌几下后继续中速搅打1分钟。
用圆形裱花嘴挤出小鬼魂的模样。
放入烤箱低温慢烤，100度烤120分钟，拿出来检查一下底部是否干燥，如若没有继续烘烤知道全部变干。
紫薯山药
紫薯和山药
用料：
1紫薯
1山药
少许桂花
做法：
紫薯和山药分别蒸熟，去皮
将蒸熟的紫薯和山药捣碎混合，加入模具中
撒少许桂花点缀