xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
淡奶油戚风～柔软细腻奶味十足
为了消耗淡奶油做了这款戚风。虽然过程里我写的比较啰嗦，实际操作起来做法非常简单，从准备到出炉绝不会超过一个小时，而成品细腻柔软奶味十足。

配方适合浅井14厘米加高戚风或者17厘米普通戚风，7寸的，做8寸就是所有材料乘以1.33，6寸是所有材料乘以0.67。

我这次用的鸡蛋带壳65克一个。鸡蛋大一点最好，是戚风高大的基础，尽量不要小于60克一个。蛋白打发时可以加几滴柠檬汁或者自制香草精，鸡蛋够新鲜不加也行。

关于如何避免戚风凹底和如何搅拌面糊，请看小贴士。
用料：
3个蛋黄
75克淡奶油
30克牛奶
一丢丢一小戳盐（不加也可以）
60克低筋粉
3个蛋白
60克细砂糖
做法：
60克低筋粉和盐过筛。
加盐是为了丰富口感，不加也行，只要一点点。
加入75克淡奶油和30克牛奶。
加一部分牛奶是为了蛋糕不那么腻，毕竟淡奶油也是油嘛。
用手动打蛋器Z字搅拌均匀，可以用刮刀辅助拌均匀，看到小颗粒用刮刀压拌。
加入3个蛋黄。
继续打蛋器Z字搅拌均匀，刮刀辅助，得到非常细腻的蛋黄糊，备用。
后蛋黄法可以达到不过筛蛋黄糊也非常细腻的效果，节约时间。
3个蛋白中速打到粗泡，转高速，分3次加入细砂糖，打到有纹路转慢速，整理气泡打到湿性偏干的程度，得到非常细腻光滑的蛋白霜。
我用博世打蛋器，这个过程差不多3分钟多，不超过4分钟，打发过程到最后的时候要时不时提起打蛋头观察，是不是可以拉起足够细腻稳定，有一定硬度的长尖角。注意一定要细腻，差不多9分发，这个口感最好。
细腻稳定的蛋白霜。如果比较粗糙就是打发过度了。
烟囱戚风来讲略有些软的蛋白霜，偏硬的蛋白霜都是可以的，但一定要细腻，这是成功的根本。太软的话蛋白支撑力不足，搅拌时容易消泡。太硬不容易和蛋黄糊搅拌均匀，口感也不够润。
取一刮刀蛋白霜加入蛋黄糊，用打蛋器无规则拌均匀，拌匀就好，这一步不在乎什么手法，搅拌同时可以用刮刀辅助。
也可以像我一样用电动打蛋器低速搅拌均匀，不用担心出筋，出筋没那么容易的。事实证明这个方法非常好，拌出来的面糊够细腻，而且也没有消泡呢，效率很高。
再倒入剩下的蛋白霜，和蛋黄糊快速切拌均匀。
这一步的详细手法可以看下小贴士。
得到非常浓稠光亮的面糊，如果面糊稀稀的就是消泡啦。
将面糊从略高处倒入模具，面糊非常浓稠，可以用脱模刀或者刮刀底部转一圈，弄掉大气泡，然后表面稍微整理平整，再按住烟囱轻震几下，不要太大力，以免底部跑入空气。
面糊大概是模具5,6分满。
双手捧住模具侧面送入预热170度烤箱烘烤35分钟。
火力时间根据自己烤箱调节。
我这次是165度预热，150度烤，底层，两烤盘，烤盘翻面。烤40分钟。实际170度左右。

时间温度根据实际情况，冬天如果室温太低，机械烤箱温度容易飙高，所以要适当降低温度烤。烟囱开裂是蛋糕在呼吸，开裂的戚风口感更好，当然前提是要烤熟，一般闻到诱人的香味，再烤7,8分钟就可以出炉了。也可以观察蛋糕在烤箱内膨胀到最高点，略有点回落后再烤1,2分钟就是熟了。
出炉轻震一下震掉部分热气，立即倒扣，倒扣到彻底凉透再脱模。
关于怎么脱模，可以参照光光的视频，真的超级赞，新手也能学会。

光光的脱模视频戳这里
http://www.xiachufang.com/recipe/100489934/
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柔软细腻奶味十足。
土鸡蛋做的，组织更细腻颜色更好看。
来一张土鸡蛋的证件照。
快手面包片
用料：
3个鸡蛋
6片面包片
做法：
把鸡蛋打散，加点水，备用
锅里放油，小火热锅
将面包片裹满鸡蛋液
放锅里煎到两面金黄
搞定
餐桌上还能找出比安康鱼更丑的美味吗？
鮟鱇鱼的名字和它的长相实在是无法匹配，你无法想象世上还有这么丑的家伙，它的另一个名字“海鬼鱼”才真适合它。但只要你吃过这个丑家伙，你就会释然，因为吃着的确很舒坦。
用料：
适量盐
片姜
根胡萝卜
适量葱
适量料酒
1条安康鱼
做法：
（安康鱼）
日本的江户时期鮟鱇鱼是最高级的贡品，有“东吃安康、西吃河豚”的美名。日本人最爱鮟鱇鱼火锅和肝脏。现在欧洲也很流行吃鮟鱇鱼，价格超过鳕鱼。
鮟鱇鱼虽然体大，但头部硕大无肉，能吃肉的部位只有尾部。鮟鱇鱼肉质紧密如同龙虾般，结实不松散，弹性十足，鲜美胜一般鱼肉，胶原蛋白十分丰富。

做法：取安康鱼尾作葱油

鮟鱇鱼肝——海中的鹅肝
鮟鱇鱼肝，又被誉为海中的法国鹅肝，是日料中不可错过的美味。鮟鱇鱼肝做法不算多，有白煮加上醋汁的，也有用烧汁做的，关键是食材新鲜。
做法：鲜鱼肝以白酒(或清酒)蒸煮，冰镇切块，其肝味柔细清爽，比鹅肝少一分油腻，比鸭肝多一分细致，百吃不厌。
鮟鱇鱼的皮经过加工制作成品有“赛海参”的美名。鮟鱇鱼的头部与脊骨连接处有两块并列的圆柱形的肉筋，就称“丹桂肉”，干后有“赛干贝”的美称。鮟鱇鱼的肝与胃都可以吃，日本用鱼肝做寿司，日本和韩国都认为鮟鱇鱼内脏是很好的壮阳药。
做法：除去安康鱼尾、鱼肝，其余部分切小块红烧。
香甜南瓜馒头，一次发酵超级松软香甜
简单，营养，家里老人宝宝都爱吃
黄油用的是总统，面粉用的金龙鱼
本来不打算上传菜谱，后面馒头出锅实在太好吃
才决定分享，所以图片没有拍很多，看文字一样可以呢，不懂得可以留言
用料：
200克中筋面粉
150克南瓜
30克糖
2克酵母
10克黄油
做法：
南瓜蒸熟，把多余水倒掉
黄油在锅里融化后，倒入南瓜，糖，不断搅拌翻炒，不要焦了，看到没什么水份就装碗放凉
面粉加入酵母，加入温温的南瓜，用筷子搅拌成面絮状，每种面粉吸水量不一样，可以视情况适当增减10g左右
揉成光滑的面团，揉成长方形，刀切12小块，要均匀一些，喜欢吃大点馒头也可以切大块些
这是发酵好的状态。馒头切好放入锅中，锅里备好温水40度左右，摸起来一点烫手即可，大概40分钟，发酵1.5倍大，可以开中大火加热，水沸腾之后，转中小火，大概15分钟就关火
焖1分钟起锅盖
馒头松软细腻，我用的一次发酵，非常省时，大家可以尝试
三宝排骨炖饭
用料：
200g（根据个人需要调整）排骨
一根胡萝卜
200g南瓜
3个香菇
500g（可根据具体吃饭的人数调整）大米
做法：
洗净大米后，用水在瓦煲里浸泡，大米和水的比例是1:1.5，共浸泡30分钟
烧点热水来焯一下排骨，去去血水，一分钟捞起备用
将胡萝卜，南瓜和浸泡了20分钟的香菇都切成块状
在锅中加适量花生油，倒入排骨翻炒几下，在倒入胡萝卜、南瓜和香菇一起炒炒，加入酱油、耗油、芝麻油、一小块冰糖和适量盐继续炒几下（口味比平时要重一点，因为米饭会冲淡味道）
把炒好的配菜加到瓦煲中，用勺子拌匀，可以开火煮了，先大火烧开一分钟后转小火
煮到米饭八成熟的时候，沿着瓦煲的边沿加适量的花生油以免锅底焦了，大概煮到第15分钟的时候关火，用块布小心打开盖，用勺子沿边拌一下，防止结锅巴，开好盖子静置5分钟就可以开饭啦（^   。^）
怎么样，是不是色香味俱全又营养丰富啊？不瞒你说，每次我煮这个三宝排骨炖饭我家宝贝都要添两次饭的哦
无油嫩煎鸡胸肉（高蛋白低脂）
鸡肉，是健身餐里最常用的蛋白质，而鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，并含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。无油煎鸡胸的做法，既能满足增肌人群，有很适合减脂人群。
用料：
一块或几条鸡肉西兰花
小勺酱油
根据口味来腌料
抹匀且保持湿润淀粉
一个土豆
半个柠檬
少许牛奶
少许黑胡椒
少许，可用其他蔬菜代替西兰花
做法：
先加少许酱油，腌料，淀粉在鸡胸肉上抹匀，放冰箱腌制12小时，腌料根据自己喜欢口味来，我用的是奥尔良口味。（记得要用刀或叉子在肉上戳些洞洞才能入味哦~）
鸡胸肉放锅里煎的时候，多少会有点粘锅，这时候加一点点开水沏一沏，肉汁马上会被煎出来，鲜嫩多汁，的鸡胸肉就这么好啦！（但水千万不可过多，不然就成水煮鸡胸哦！）
土豆切块，蒸熟，加少许牛奶料理机打泥，撒上黑胡椒，最后当上烫熟的西兰花就大功告成啦~
夏日清新水果拼盘
美美的水果拼盘，让你爱上吃水果
用料：
一个石榴
一个猕猴桃
若干青葡萄
一个橙子
几颗红枣
做法：
把石榴挖出来放小碗里备用，猕猴桃和橙子切成小三角形，青葡萄洗净，红枣对半切好。
从中间开始，发挥想象力，环绕着摆上各种水果，大功告成。
地道的秦人陕西菜
豆腐肉
用料：
半斤豆腐
200克猪肉末
葱姜蒜
做法：
半斤稍硬的豆腐切块
油炸金黄
把每块豆腐从中间切开，但不能切断，用小勺把豆腐心挖出，填入拌好调味的肉馅入盘上笼屉蒸十分钟待用。
调汁，浇汁。水淀粉里放入蒜、生抽、喜欢吃辣的可以放入青辣丁、葱。将调汁过热油后淋浇。
营养又好吃。
冬瓜花蛤菌菇汤 by wqy
用料：
300克花蛤
300克冬瓜
4片姜片
1根葱
克盐
勺料酒
克糖
10朵干香菇
10朵黑木耳
勺香油
做法：
花蛤 洗净 海盐养殖半天

姜片 洗净 切丝

葱 去根 洗净 切葱花

黑木耳 洗净 泡发 去水

干香菇 洗净 泡发 1切4

冬瓜 去皮 洗净 切块
热锅 冷油 

油热 倒入姜丝 爆香

放入冬瓜、倒入泡发好的香菇（含水），加适量水

加2小时糖


待冬瓜微软 放入黑木耳 滚煮片刻
待冬瓜软熟

放入花蛤

加1汤匙料酒、适量盐
待花蛤 加热后 打开

撒上葱花、加1汤匙香油 即可
柠檬蜂蜜鸡爪
忽然很想吃酸辣鸡爪，因为家里没有糖也没有百香果和小米辣之类的，就做了家庭必备调料版本，其实这个配料也适合腌制点酸辣萝卜条之类的，最后的洋葱味道也还不错(*๓´╰╯`๓)♡
用料：
好多只鸡爪
无所谓瓣蒜
多放几个（可以用辣的小青椒代替）小米辣
 半个洋葱
1勺蚝油
4勺生抽
2个柠檬
适量醋
2勺蜂蜜
随便片姜
看情况克盐
1勺花椒油
一小把花椒
适量料酒
做法：
鸡爪洗净砍成三段，大概这个样子，没剪指甲因为我爸不给剪，呜呜（鸡脚是他砍的哈哈我砍不动）
鸡爪凉水入锅，下葱段，姜片，料酒，花椒煮，中途记得撇去浮沫。水开后二十分钟左右大概就熟了，不清楚熟没熟可以用筷子戳戳，如果筷子可以穿过基本就熟啦
趁煮鸡爪准备一下酱汁和配菜。这一步没有拍照，大家看我的洋葱凑合一下。
洋葱切细条，辣椒切小圈，柠檬切片，记得去柠檬核不然会苦，切蒜末。
加入适量白醋，两勺蜂蜜，一勺盐，四勺生抽，一勺花椒油，一勺耗油，搅和搅和。（我的洋葱放得多，鸡爪也有些多，事实上是按照两倍量左右放的，不然咸味有点太淡）
把煮好的鸡爪捞出来过几遍凉水（放凉顺便洗掉上面的油花），最后有条件可以再过一遍冰水，会更Q弹。

把切好的洋葱辣椒柠檬片放在鸡爪上，倒入酱汁，搅匀，盖保鲜膜冷藏。我冷藏过夜了，放得越久越入味，实在想吃放一个小时左右也可以吃啦。
蜂蜜板栗
自己做的味道更好吃!✌✌✌
用料：
500g板栗
2勺蜂蜜
2勺食用油
做法：
板栗洗净用纸巾把水开干，用刀化口
放入容器把每个板栗都裹上油
放入烤盘，用200度烤制20分钟
取出，每个板栗都要摸上蜂蜜哦！
放入烤箱烤3-5分钟，出炉!
山西什锦铜火锅
天冷的日子里，一堆人围坐，再来几个小凉菜，太美了
用料：
猪五花
猪五花肉馅
土豆
豆腐
粉条
白菜
木耳
排骨
香菇
葱姜蒜
植物油
木炭
铜火锅
水
咸盐
酱油
做法：
丸子做法：五花肉馅，加咸盐，酱油，淀粉，鸡蛋，顺时针搅拌，油锅烧热，挤成丸子，炸熟。
烧肉做法：五花肉一块，洗干净，加葱姜，放水里焯一下捞出，肉皮朝下抹一点蜂蜜，酱油放入油锅内炸到皮硬再全部放入炸上色。捞出晾凉切片。
土豆做法：削皮后切滚刀块，下油锅，火调小，炸到外皮金黄。
油豆腐做法：豆腐一块，横竖各三刀，大方块，下入油锅，大火炸到金黄色。
汤的做法：排骨，大骨头，或者鸡腿，洗干净，加香菇片，生姜片，水，电压力锅，二十分。加咸盐。
开始装锅：锅底放白菜叶，木耳（菌类）
放粉条，事先略微泡一下
然后油豆腐，丸子，炸土豆
烟囱附近，垫白菜叶。防止其他食物糊锅
加入汤，放入烧好的木炭，煮开后即可食用
煮苹果
这是今天的早饭，热乎乎的喝一碗甜汤，再吃两块华夫饼，美好的清晨呀！
用料：
一只苹果
少量葡萄干
少量枸杞
少量红枣
适量冰糖
做法：
苹果洗净切成均匀的大小，枸杞、红枣、葡萄干洗净，一起放进砂锅，砂锅内入适量的冷水。
大火烧开后，然后中小火煮20-30分钟。
出锅前几分钟加入适量的冰糖，然后转到大火，使冰糖和水果充分融化、融合。
【超健康超快手零食】红薯麻球
用料：
1个红薯
少许克黑芝麻
少许克白芝麻
适量克油
少许克饮用水
做法：
红薯煮软（切成小段煮更快）；加适量水捣成泥（只要有粘度即可）；搓成丸子，滚上芝麻；加少许油小火煎成金黄色即可
泡椒炒鸡杂
印象中的鸡杂是过年才会吃的
因为平时吃都是买一只半只之类的
鸡杂基本都不会要
在四川一般过年家家户户都会上好几只鸡来杀，再用盐辣椒面之类的腌制风吹
每次过年杀了鸡 剩下的鸡杂 
爸爸都会用它们跟泡菜炒上一大盘
那个味道简直不摆了 不要太爽
泡菜鸡杂下饭瞬间能消灭两碗米饭
用料：
两斤鸡杂
做法：
注1️⃣处理干净的鸡肠，鸡胗，用水洗，一定要多洗几次，尤其是鸡肠特别臭，我一般都放醋，料酒，盐混合一起少放清水洗，洗鸡肠一定要用力，用力，再用力。不然洗不干净，洗好后的鸡胗用刀切小成一片一片的，鸡杂就不要切片哈。




2️⃣再去泡菜坛子里捞一些泡椒，泡姜，泡菜之类的用清水泡一下（我家泡菜比较酸。通常为了避免泡菜太酸，我都会提前泡一会）ps如果家里没有泡菜的可以去超市买泡椒
最后把泡好的泡菜切成薄薄的片（请忽略我的刀法，实在是太丑）
3️⃣锅内烧热倒油，等油烧老后放入鸡杂，少许香料，花椒，大蒜，姜，泡椒，大葱，芹菜翻炒两分钟，加两勺豆瓣酱，继续翻炒几分钟，再倒入泡菜继续翻炒，最后加点清水继续烧，水烧干后放点鸡精就可以起锅了，有泡菜不需要加盐，如果吃的比较重，起锅的时候可以尝一下味道，淡了就加一点盐就ok了
榴莲披萨
用料：
75克高筋面粉
3克白砂糖
1克盐
1克酵母
42克水
4克植物油
做法：
把高筋面粉，白砂糖，盐，酵母，水，植物油充分搅拌，揉成光滑的面团，松弛醒发30分钟。

取出醒发好的面团，揉搓排气，擀成大圆饼，披萨盘刷油，把饼放入披萨盘醒发15分钟。在醒发好的披萨皮上先放一层芝士碎，在发一层榴莲泥，最后再在披萨表面放一层芝士碎。放入烤箱200℃烤16分钟即可。
粉蒸肉
想念家乡美食，非粉蒸肉不可！
用料：
克五花肉
勺腐乳汁
勺料酒
片姜
勺生抽
勺蚝油
克葱花
克蒸肉米粉
1个红薯
做法：
红薯或者土豆切块。五花肉切薄片。
我选的是全料的，就说这里边都弄好了，直接倒出来就可以拌肉了。不要买那种酱包粉包分离的。我买了两次没有一次成功的。
肉切好，加点料酒、生抽，半勺老抽上色，腐乳一块，一勺子的温开水，把料包倒进去拌均匀，加水是为了蒸肉粉不拔干。润一润。千万不要加盐。腌制半小时。
底铺上红薯或者土豆，铺上肉。尽量平铺散开，选择有孔的蒸盘，蒸的透还好吃！
上锅蒸一小时！切记水开上蒸锅！一小时。
润软糯香甜！
红薯比肉好吃！
算是比较简单的菜了！
妈妈来了又做了一次！
三丝饼
#一起来吃早午餐# 家里随便的食材搭配一下，营养早餐上桌啦。
用料：
一个土豆
半根胡萝卜
半根西葫芦
一个鸡蛋
15克面粉
适量盐
橄榄油
黑胡椒粉
做法：
食材擦成丝。放盐、鸡蛋、黑胡椒粉、面粉搅匀。
平底锅，放橄榄油下入三丝，摊平。小火煎。
配上自己喜欢的酱料。
宝宝辅食～清蒸丁桂鱼
适合一岁以上的宝宝食用，丁桂鱼含有丰富的蛋白质，宝宝适当食用有利于身体的发育，对鱼类过敏的宝宝不能食用。
用料：
1条(1斤多点点)桂鱼
适量姜
shil酱油
适量核桃油
适量大葱
适量小葱
少许料酒
做法：
丁桂鱼洗净，改刀。
放入料酒，葱，姜腌制半小时以上，备用。
把大葱切丝，小葱切段备用。
锅里放水，把鱼放入锅里冷水下锅，开大火蒸10-15分钟，根据自己鱼的大小来决定时间。
蒸好的鱼表面放上葱丝葱段，淋上酱油，锅里烧油烧至冒烟倒入鱼表面，非常鲜美的丁桂鱼就完成了，宝宝很喜欢吃。
照烧鸡腿饭             （儿子留德自创油煎版）
儿子去德国上学后，自己自足自己做饭，跟我学了基本的照烧做法，因为没有烤箱，自己改良的做法改为油煎，自己号称脚踢吉野家拳打古本良回，我让整理了做法，给他发个菜谱，纪念一下他的独立生活……
用料：
3只鸡腿
1勺糖
2勺酱油
1勺料酒
3朵盐
3朵西兰花
少许白芝麻
少许葱丝
做法：
鸡腿剔骨（建议用琵琶腿）
鸡腿肉腌制：
淡口酱油（海鲜或者日式）料酒 黑胡椒（可放）五香粉（可放）
在肌肉一侧横切 更容易入味 煎的时候不会肌肉紧缩  腌制前或者后横切影响腌制味道
煎鸡肉：
中大火 下锅煎制 用锅铲压 直至两面金黄微焦 拿出备用
制作照烧汁：
小火 不洗锅 一大勺糖 两勺淡口酱油 一勺米酒（或料酒） 然后用筷子尝依口味调整添加酱油或糖 待全部融化混合后 转中大火烧至冒泡 将照烧汁大部分倒出 留少量 将鸡腿肉皮朝下放入锅中 把照烧汁收至粘稠 翻面裹匀鸡腿肉 此时鸡皮面应为焦糖色 出锅
装盘：
鸡腿肉皮朝下切块 不完全切断鸡皮 盖在米饭上 把前面制作的多余的照烧汁淋在鸡腿饭上 （如果灶台火力不够此时鸡腿肉可能没有全熟 整体送入微波炉叮一下就可以了 刚好全熟的鸡肉应该是带着一点点嫩粉色的 此时肌肉最嫩不柴）然后撒上葱丝和芝麻
炝拌猪心
用料：
1个猪心
1根黄瓜
适量香菜
适量蒜
适量花椒油
适量香油
适量耗油
做法：
猪心用清水泡半小时，中间换一次水
猪心切半，一定要把内部的血块清洗干净
将猪心切丝
冷水下锅，加葱姜料酒，焯水，撇掉血沫
黄瓜切丝
焯好的猪心和黄瓜丝加蒜末，盐，糖，香油，花椒油，耗油，香菜拌匀，爱吃辣的可以加些辣椒油
装盘
舌尖上的江西——酸菜炒春笋
这是一道来自大山深处的美食，它凝聚着大山深处人祖祖辈辈的智慧和文化。
在那个经济和交通不发达的年代，祖辈们购买食物受经济能力和交通工具限制，进而导致食物种类没有那么的丰富，人们为了餐桌上能够出现新花样，绞尽脑汁，不断尝试，终于发现了一种让现代人赞不绝口的美食——竹笋！经过的食物搭配的尝试，才有了今天这道充满家乡味道和传统文化的美食——酸菜炒春笋！
用料：
若干自制酸菜
1根春笋
适量五花肉或肥肉
适量辣椒干
做法：
新鲜春笋
竹笋剥壳、切片、焯水，再捞出放入冷水盆中浸泡。
酸菜洗净，切碎。
肥肉切薄片，放入锅中翻炒，煸炒至里面的猪油全部出来。
放入辣椒干爆炒，直到辣椒的香味散出！
加入酸菜
加入春笋。全部食材入锅后，调味，放入适当开水，盖上锅盖焖煮5-7分钟！这几分钟时间的等待，让所有食材能够充分吸收彼此的精华，竹笋所特有的鲜香、酸菜的酸味、辣椒的辣气以及猪肉的香气散发在厨房甚至家的每一个角落。
这并不是一道简单的菜，而是中华民族传统美德和文化的传承。古时人们到冬天时食材不那么多，人们为了食物能够保持时间足够长，将青菜经过阳光晒至半干后，装入足够大的容器中摆放好，用盐水浸泡，所有的菜码放好后上面放上一定具有重量的工具，这样不至于菜会外露在水面上而变坏。这就是酸菜的制作过程，至此，中华民族节俭的美德、智慧的行为展现无疑。 酸菜笋这道菜也将中华美食制作过程中的煮、煸炒、干炸、爆炒、焖、炖等程序全部融合进入，每每吃到这道菜，总是能吃出家乡的味道，品尝到中华民族的文化，也感谢着祖辈们的智慧、勤劳！
抹面蛋糕记录
给自己的烘焙之路做个记录 点滴成长 只因喜欢 所以用心
用料：
1个蛋糕胚
适量（4寸150克）淡奶油
适量水果
随意装饰品
做法：
图片仅参考 机械烤箱温度实在不准经常会变 一定提前多点时间预热 20分钟左右 确定烤箱真正温度 如果不是要的温度再进行调整 此时烤箱温度应达到145左右 放进蛋糕后慢慢降为130-135度 前一阶段烤箱实际温度130-135度 图上六寸时间 四寸可以减少两分钟 时刻观察烤箱温度
图片仅参考 第二阶段温度烤箱设置上加15度左右 时间25-30分钟 后10分钟观察蛋糕熟度以及上色程度 太深可以上火调低一点点
图为2蛋配方 涨的不是特别满 
温度控制好了没有开裂 
内部组织很好 完全熟透 回弹很好 
里面没有很湿 是熟的干的 
抹面侧面可以用塑料刮刀辅助 
1
2
3
4
5
6
7
8
当归参芪鸡汤
补中益气，除湿，冬季滋补极品。
用料：
3克桔梗
一只，或者按人口酌情减少整鸡
3克当归
3克黄芪
3克党参
10克枸杞
按人头，每位2颗大枣
0.03克食用盐
做法：
整鸡或者鸡块洗净备用。
将整鸡或者鸡块放入锅内，加凉水，刚没过鸡肉为宜，喜欢喝汤可酌情加量。
放进当归，黄芪，党参，桔梗，枸杞，大枣。
电磁炉或者电紫砂锅，开煲汤模式，或者其他开武火十分钟。
然后转文火两个小时。闻到香味，鸡肉起粘就是炖烂了。
出锅时加食用盐，调味。
北方喜欢香甜一点的，可以加少许芫荽，或者一小撮香葱调味。
菠萝草莓季
这个纯属晒图。但要知道，即便是吃水果，我们也要很用心哦！美好的事物总会让人心生美好！
用料：
菠萝
草莓
做法：
菠萝洗净后，切片。最后装盘上桌子！
安馨3021减脂餐——青椒肉丝杏鲍菇
用料：
个杏鲍菇
个青椒
克盐
100-150g精瘦肉
做法：
瘦肉切小块。用味极鲜＋盐＋橄榄油腌制。（减脂注意控制油盐）
青椒切好备用
杏鲍菇也切好备用
热锅把腌制好的肉下锅，同时下青椒和杏鲍菇。大火翻炒至熟起锅。完美！
五谷燕麦烩鲜鲍鱼
令人味蕾一震的鲍鱼做法
用料：
适量五谷杂粮
一个完整玉米鲜玉米粒
适量高汤
若干鲍鱼
适量燕麦
适量玉米淀粉
做法：
鲍鱼在市场买回来以后，清洗干净，在鲍鱼的正面划上“井”字形。
沸水里加入姜块和米酒，鲍鱼放进去，滚烫3分钟，捞出待用。
高汤里放进预先煮好的五谷杂粮，鲜玉米粒以及燕麦，煮沸以后，加入鲜鲍鱼煮，煮到鲜味出来即可。
玉米淀粉加凉水混合成液体状，再倒进步骤3里面，小火煮到成羹状，加盐即可食用。
板栗闷鸡
秋暮露成霜，时食温补最滋养

霜降天气渐冷、初霜出现，意味着冬天即将开始。所谓“不时，不食”，即是让舌尖随着当季的食材，去探寻大自然蕴藏的奥义。民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的栗子，是这时的进补佳品。与温补的鸡肉做成一道下饭的板栗焖鸡，栗子的香味与鸡肉充分结合，再加蚝油和姜能使菜式更入味。
用料：
克板栗
适量小葱
适量姜片
2勺生抽
6克盐
2克糖
1勺料酒
半只鸡
8g耗油
20g香菇
1勺老抽
10g淀粉
做法：
鸡肉块洗净后放入深碗中，加入4g盐和其他调味料、配料。
搅拌均匀，腌制30分钟。
腌制期间，将香菇洗净切片。
板栗中加入2g盐，倒入热水洗净。
讲板栗去壳洗净待用。
将香菇片和板栗放入腌制好的鸡肉中，搅拌均匀。
倒入平底蒸盘中，再放入有孔蒸盘。
蒸箱调节到过温蒸模式，预热到110度后放入蒸箱中层，蒸15分钟。
剩饭也可以很美味，牛肉菜粒粥
用料：
一大碗剩的白米饭
8片（喜欢吃牛肉的可以再加一点）五香牛肉片
1棵上海大青菜
一小勺（5cc）盐
1/4小勺（1.2cc）也可不放鸡精
高出米饭2cm水
做法：
剩米饭放入电饭锅，加开水煮一个小时，然后加入其他食材
茭白炒肉
用料：
适量茭白
适量猪肉
适量葱
适量姜
适量生抽
适量料酒
适量糖
适量鸡精
做法：
茭白去除老皮，切丝或片
肉切丝加入葱花、姜丝、生抽、糖、料酒、鸡精腌一下
锅中倒入玉米油大火烧热，放入肉丝炒熟
放入茭白翻炒
加生抽或盐继续翻炒
盛出摆盘
卤牛肉 酱牛肉
用料：
金钱腱
一些调料
做法：
1，买3-4斤金钱腱。买不到的话就买普通牛腱子。
2，把肉修一下，把明显的肥肉切掉。（生的时候很好修，熟了再修很麻烦）
3，肉用清水浸泡，一共3-4小时，中途换几次水。（除去血水）
4，找一个锅，里面放大量冷水，牛肉扔进去，开大火，水烧开关火，撇掉血沫。牛肉拿出来。备用。
5，找一个大碗，里面放：300毫升生抽，20-30毫升老抽，甜面酱150克，腐乳3-4块（我喜欢用王致和玫瑰腐乳），腐乳的汁20毫升。备用。
6，找一个小盘子或者小碗，放：香叶15-20片，陈皮5-6片，豆蔻8个，丁香2-3个，桂皮2块，八角6-7个，小茴香一点，草果3个。备用。
7，找一个干净的锅，刚才那个也可以。洋葱切块，放进锅底。生姜切片，放进锅底。牛肉进锅，加冷水，刚刚没过牛肉。开大火，烧开。
8，水烧开后，加入大碗里的破烂儿，搅拌。
9，再次烧开后，加入小盘子里的破烂儿，搅拌。
10，把干红辣椒，掰开，扔进锅中。喜欢辣就多放点。
11，把火调到最小，给锅盖盖子，咕嘟一小时。
12，一小时到了，开盖子，扔进去一些你喜欢吃的破烂儿，比如煮鸡蛋、煮鹌鹑蛋、鸡胗、豆腐丝、豆腐干之类的。再盖上盖子，再咕嘟半小时。
13，关火。不要动这些破烂儿，静置这个锅，自然冷却。放置6-10小时。
14，打开盖子，把香料和洋葱全部捞出扔掉。把牛肉和鸡蛋等捞出来放进干净的保鲜盒，密封好放进冰箱冷藏室过夜。把剩下的汁儿倒在另一个干净的保鲜盒，放进冰箱冷冻室，下次用。
15，第二天，打开冷藏室的保鲜盒，这些破烂儿就都可以吃了。
牛肉切片最好吃。
美味笋干冬瓜汤
美味营养汤，米博帮大忙
一休息就想喝点营养汤褒奖一下努力工作的自己，平日煲汤总要注意火候，大好周末时间全用在煲汤上，有了米博多功能烹饪机后就可以愉快的追剧休息了，剩下的交给米博就好了。
用料：
用料
老鸭 ( 剁块 )   500g
料酒           50g
姜片           30g
笋干(切长条状)  200g
冬瓜（切块）   100g
小葱           30g
水             2000g
做法：

准备好嫩嫩的笋干及清热消肿的冬瓜。

主角登场，老鸭切段一定必不可少，备好去腥味的姜片跟小葱。

主锅中加入鸭块、料酒、姜片和水，设置焯水模式
步骤四
焯好的鸭块加入锅中，依次放入准备好的食材，盖上锅盖和量杯，设置：90 分钟 /98℃ /1 档（反转）炖煮。
烹饪结束，清热去火的冬瓜笋干鸭四件汤鲜香出锅，一口下去沁人心脾，好喝到停不下来。
草莓花
用料：
99个草莓
一卷厚白纱
一卷薄纱
一卷白色褶皱纸
一只订书机
一块花泥
2块塑料纸
做法：
准备如图材料
竹签戳好，插入花泥中，摆好造型，塑料纸包一圈裹住花泥，再一圈裹住草莓，褶皱纸围一圈，褶皱纸上方围一圈厚白纱，订书机打褶皱
放灯，覆薄白纱
扎蝴蝶结，开灯，拍照
送给爱的人
胡萝卜羊肉包子
小时候妈妈的味道，想吃好久了，终于找妈妈学来啦🎈
用料：
500克羊肉
3克酵母
500克面粉
糖
香油
盐
生抽
蚝油
胡萝卜
水
大葱
姜
花椒
黄豆酱
甜面酱
鸡精
花椒面
做法：
准备：面粉500克 、一小碗酵母粉水 、一小勺白糖。


准备3克酵母粉。（根据自己面粉的克数来调整）
将20克温水加入3g的酵母粉中混合，制作成酵母粉水。
准备200毫升温水，不烫手即可。
将500克面粉、200毫升温水、一勺白糖、酵母奶粉水放入碗中混合，揉成面团。
将保鲜膜覆盖在碗上，等待发酵。
在等待发酵的过程中，来制作葱姜水。将葱切成末。
姜也切成末
混合在一起，放在笼布上。
用笼布把葱末姜末包好，放入小碗中。
加入适当的开水，制成葱姜水，放凉备用。
将少许花椒放在笼布上。
将花椒包好放入碗中。
加入开水，制成花浇水。
准备羊肉馅500克
再往羊肉馅中放入：一勺鸡精、两勺盐、两勺老抽、香油一勺、生抽三勺、蚝油两勺、料酒一勺、花椒面半勺、黄豆酱两勺。腌制半个小时
同时准备三根胡萝卜，洗净去皮。
将胡萝卜切成末备用。
将胡萝卜末倒入热锅中，不放油，炒出水分。

将炒好的胡萝卜末与羊肉馅混合。
将面团发酵到这种程度即可。
将发酵好的面团排气，切成一个个小的剂子
将剂子擀成皮，包子皮一定要薄！
包好后，醒10分钟，再上锅蒸。
上过蒸15分钟，再关火焖5分钟。
香香的胡萝卜羊肉包子就做好啦🎊
玫瑰花蛋糕
用料：
18寸戚风
400克动物奶油
4朵玫瑰花
适量水果
做法：
1
2
3
榨菜鲜肉月饼
用料：
150克中筋面粉
50克猪油
35克水
100克低筋面粉
60克猪油
150克肉末
1包榨菜
1勺料酒
半勺生抽
15克糖
少许胡椒粉
少许葱香粉
少量黑芝麻
做法：
馅料制作：
肉末+榨菜
加生抽，料酒，糖，胡椒粉，葱香粉，拌匀，备用。
油皮制作：
中粉，猪油，水，和在一起，用筷子搅成絮状。
揉捏到光滑，反复摔打面团，使油面合一。
完成后保鲜膜包好。
醒面30分钟。
酥皮制作：
低粉，猪油，搅拌。
揉捏成面团。
保鲜膜包好。
醒面后，将油皮和酥皮，分别分成15等份。
取一份油皮，擀成圆形，把酥皮搓成球包起来。
酥皮已经包在油皮内了。
所有油皮和酥皮一对一配置好，盖上保鲜膜，静置10分钟。
取一面团，擀成牛舌状。
卷起来。
全部卷好后，再反复一次：擀成牛舌状，卷起来。
取出一个卷，用筷子在中间压一下。
呈这个形状（如图）
全程盖保鲜膜，以防面皮干掉。
取一个，擀成园形（我擀的不圆。没看见哈哈哈！）放上调好的榨菜肉馅。
包起来，收口朝下排列在烤盘里。烤盘垫烘焙纸。
蛋液。
刷蛋液，洒少许黑芝麻
烤箱200度预热10分钟。
220度烤25分钟。
出炉。香气扑鼻而来。
炒豆苗
用料：
克豆苗
克盐
小辣椒
做法：
豆苗洗净，锅下油，放入蒜瓣炝锅…也可以放些花椒和小辣椒，计入豆苗翻炒即可
【山姆厨房】橙子海绵蛋糕
分蛋的方法做海绵蛋糕成功率会比较高，橙汁和橙皮加入的海绵蛋糕散发着果香
制作时间：30分钟
制作分量：3人份
用料：
1个Member’Mark美国进口脐橙
3个鸡蛋
80克低筋面粉
70克细砂糖
30克植物油
45克橙汁
做法：
选用Member’Mark美国进口脐橙，个头大，一个足以
橙子洗干净，皮擦屑。橙子对半切开榨汁，取45克
鸡蛋分开，蛋白分三次加入细砂糖，打至硬性发泡
加入蛋黄高速打2分钟
打好的蛋糕糊会非常细腻
筛入低筋面粉，用蛋抽翻拌
橙汁加入油隔水加热至手温，搅拌至混合，加入橙皮和一勺面糊搅拌均匀
倒回面糊翻拌
混合好的面糊装入小杯
放入预热的烤箱中层170度20分钟
烤好的蛋糕晾凉，可以根据喜好加入淡奶油作为装饰
葱油拌面
用料：
根小葱
勺老抽
勺生抽
克糖
克油
克面
勺酱油
克盐
勺蚝油
做法：
醒好面团 切条 拉...
拉一半
完成
煮面
出锅
葱油
一勺
拌一下
开吃
两键式 面包机胡萝卜吐司
面包机胡萝卜吐司  两键式做法当初好像是从贝太厨房看来的，觉得好用，头天晚上大致和面，可以检视下面团是否健康，第二天早上出包，感觉面包机吐司能做成这样很不错了，毕竟方便省力，不需要整形，不需要盯着发酵
用料：
290克高筋面包粉
90克胡萝卜擦细丝
25克橄榄油
20克糖
一个约38克蛋白
80ML水
3克酵母
3克盐
10克（可省）奶粉
做法：
胡萝卜丝油水糖蛋白面粉奶粉（除盐和酵母的成份）全部放入面包桶，和面十分钟成团
停机，对角放盐和酵母
定时第二天早上出包，ACA老款面包机，750克，烧色浅，法式面包或全麦面包
取包网架晾凉后切片，如果想要皮薄点可以提前十分钟取出来
加点水果核桃
多个蛋黄再加个蛋，煎个伪双黄蛋
【食纪】紫豆荚煎蛋饼
用料：
鸡蛋
紫豆角
做法：
紫豆角，切成块，叮叮当当下炒锅；
加点盐、加点油、散点鸡精，一起炒；
兑点水，等豆角发软，吸收汤汁的味道后炒干；
将打好的鸡蛋汁铺在均匀的豆角上，一面熟了翻一面，烙成饼，散酱油。
辣椒炝菠菜
干锅倒油，放干辣椒，炒出香味，放菠菜，炒5钟出锅。
用料：
把菠菜1
2瓣蒜
8个干辣椒
20克盐
做法：
干锅倒油，放干辣椒，炒出香味，放菠菜，炒5钟出锅。
泡椒炒螺肉
口味不是太辣，比较符合🈶老人孩子的家庭！提前解冻的情况下，十分钟内就可以出锅的下饭菜。
用料：
5个泡椒
3片姜
2勺料酒
5克盐
250克螺肉
5瓣蒜米
半个洋葱
做法：
超市买的现成冷冻螺肉，解冻，清洗干净，沥干水分备用。
依次切好配料：泡椒～老姜～蒜米～洋葱
热锅冷油开小火，下花椒炸香。
花椒出香后，离灶加入螺肉，开大火翻炒均匀。快速倒入料酒或者白酒去腥。
螺肉钏锅边，加入配料下锅翻炒。
配料炒香后，加入盐混合均匀。再大火翻炒一分钟即可出锅。
上桌
芹菜虾仁
用料：
1根西芹
300克虾仁
半个彩椒
2勺淀粉
3-5片姜
适量盐
适量料酒
做法：
芹菜彩椒切块备用
虾仁加入适量盐、料酒、水淀粉腌制半小时
油锅烧热先放生姜炒香再加入芹菜和彩椒翻炒
最后加入腌制好的虾仁一起大火炒五分钟
南瓜奶酪米饼
普通的食材最高级，换个做法，每一餐都有新的期待，居然这么好吃一咬就爆浆，又加入补钙极好的，味道鲜美的虾松，还担心宝宝不爱吃饭嘛

适合一周以上宝宝哦

想了解各月龄宝宝的辅食材料和营养搭配可进入我的微店，欢迎交流分享：https://weidian.com/?userid=971723535&wfr=c&ifr=shopdetail
用料：
一切片南瓜
一碗米饭（活性胚芽米）
若干蔓越莓
两片奶酪
两大勺淀粉
适量核桃油
适量鲜虾松
做法：
准备食材
南瓜切块上蒸锅蒸熟
南瓜碾成泥，放入蔓越莓，米饭，淀粉（活性胚芽米营养价值更高，更加香甜软糯
用筷子把米饭和料搅拌均匀
将米饭铺在掌心，中间包入奶酪
倒入适量核桃油，将米饼放入辅食锅中
成型后装盘
撒上美味的鲜虾松～搞定啦
如果选择马苏里拉奶酪还可以拉丝哦
土豆炖鸡胗
很久没做过饭了，周末静下来，做顿美食~
用料：
500克鸡胗
2个土豆
1个干辣椒
适量姜
适量葱
2勺料酒
1勺酱油
适量盐
1勺蚝油
适量鸡精粉
适量花椒粉
做法：
鸡胗洗净，切好备用，（大小按喜好，我是一个鸡胗切了八半）
土豆切好备用
葱姜切好备用（喜欢蒜的朋友可以加蒜）
干辣椒洗净，去根
锅中放入油，热锅后，炒香姜片和干辣椒
把切好的鸡胗倒入锅中，翻炒均匀后，倒入料酒，炒至变色后倒入酱油，翻炒均匀
把备用的土豆倒入锅中，翻炒均匀，加入适量水，没过土豆即可，小火炖20分钟，放入蚝油，鸡精粉，在开大火炖5分钟左右，即可出锅
夏天 丝瓜肉片汤
用料：
3根丝瓜
300克猪肉
一根葱
适量盐
一个鸡蛋
做法：
先将肉切成肉片、鸡蛋只取蛋清！加入适量淀粉！盐、拌匀！可加适量料酒、腌制片刻！
丝瓜一定要在腌肉的时候切、不然会黑！切一半我才意识到！丝瓜打皮去头尾、切滚刀。
水烧开后、放入一小坨猪油，和拍烂的姜！一次放入肉片和丝瓜…
起锅啦、可以配上佐料、好吃！葱被烫的太熟了！
蘸上自己喜欢的佐料、棒棒的
烤鸡腿🍗
哪个小孩能拒绝鸡腿😂
我家娃4岁多了，从来没吃过肯德基，麦当劳，华莱士。
是不是好可怜，所以自己烤，自己把握食材，让她放心吃😋

这也是在下厨房寻寻觅觅了很久，借鉴别人的方子，实验了很多次，总于得到一个材料简单，成品好吃的方法。

当初看到这个配料的时候，我也和普遍人想的一样，是不是太少调料了，生抽，酱油，耗油，葱姜蒜都不要，会好吃吗😅

鉴于好奇心泛滥，反正试试就知道了，果然没让我失望，皮脆肉嫩，娃爱吃的很。她说，我的妈妈真厉害，开心😊

用这个方法烤出的鸡肉里面很嫩，表面的皮就像炸过是一样，酥脆可口。

如果你也想烤东西吃，一定要试试这个方子，因为实在是太好吃了。😜

盐和黑胡椒粉特意用电子称称过了，大家可以参考。
用料：
4只速冻鸡腿
大概10克食用盐
大概8克黑胡椒粉
做法：
材料准备好，我买的黑胡椒粉里面成分也有盐的。
鸡腿洗净，两面都划上几刀。
等自然解冻。

用厨房纸把水份吸干，这一步很重要。水分会让鸡腿肉收缩，很干不好吃。
均匀的撒上盐
在均匀的撒上黑胡椒粉。腌2个小时，更进味。

如果腌好后还有水出来，再用厨房纸吸干净。
垫好锡纸，把鸡腿放锅里去烤，

我没有烤箱，我的锅是可以干烧300小时的钛合金锅。能当烤箱用。
中小火烤40分钟。
香喷喷的烤鸡腿出锅啦😍😍😍
非常好吃，皮脆，肉嫩🤩🤩
好吃😊
用很少的调料，做最好吃的鸡腿🍗
芒果樱桃🍒冻
误打误撞🤗
今天本来想做的是樱桃小蛋糕🍰，但是超市没有淡奶油了，妈妈就买来了全脂淡奶，以为同样可以打发成奶油。蛋糕做不成啦，可是食材不能浪费呀，我想到了家里还有半包吉利丁粉，和最后一个芒果。超级简单的，大家在家可以选择各种自己喜欢的水果做。
用料：
1个芒果
3个樱桃
适量吉利丁粉
半罐全脂淡奶
适量白砂糖
做法：
上次做芝士抹茶布丁冻🍮还剩了一些吉利丁粉💡所以我们今天就不用吉利丁片啦
吉利丁片是这样哒☝🏻☝🏻☝🏻其实和吉利丁粉的使用方法是差不多的。个人认为做分量比较多的甜品时用吉利丁片会比较好，先用冰水浸泡，泡软后用手挤干水分，隔水加热融化后就可以使用了。
取一个小碗，倒入适量冷水放入吉利丁粉，用勺子搅拌🥄使吉利丁软化，软化后隔水加热🔥（👅其实今天做的时候妈妈不小心在开始的时候就直接用开水和吉利丁粉搅拌在一起了，结果竟然也能用☺️）
接下来就是准备淡奶啦，在开瓶罐的时候一定要小心哦不要被铁片边缘刮伤了。将淡奶倒入小奶锅煮开，煮开后可以根据个人口味放适量糖粉，然后再把融化好的吉利丁粉倒进去再搅拌一下备用。这个淡奶味道香香的，颜色就是奶茶色，可以用来做炼乳，还可以放入咖啡中食用。
切水果啦！将芒果和樱桃🍒切成丁，然后放入准备好的杯具中，这里我准备的是暑假时候买的木糠杯，家里有模具的朋友可以选择用模具会更好看哟😆
刚才煮好的淡奶差不多温了，就可以倒入杯中了。倒好后放入冰箱冷藏等待⌛️
迫不及待的去冰箱观察是否成功，是否成了冻，由于水果中所含的纤维比较多，较之淡奶也会比较轻，所以它们浮起来啦～
这算是零基础都能够学会的甜品🍮啦锵锵
苦瓜火腿肠炒鸡蛋
在南方时常能吃到苦瓜的菜式，大小饭店也都有苦瓜的菜，凉拌苦瓜、苦瓜炒鸡蛋、苦瓜酸菜汤等等～
嫁到北方后，很少吃了，但依旧喜欢苦瓜，现在宝宝大了，也希望她不挑食，今天改版了一下，加了小朋友都比较喜欢的火腿肠，炒出来的口味还不错，宝贝今天吃了不少～
用料：
2个鸡蛋
1根苦瓜
若干大蒜
若干大葱
1根火腿肠
做法：
苦瓜切片，加少许盐揉搓，静置几分钟，这个时候准备切蒜、葱、火腿肠和打鸡蛋，然后加清水洗洗苦瓜，将水沥干
大蒜、大葱切片备用鸡蛋加少许盐打散
热锅加入少许油，倒入苦瓜煸炒
炒至苦瓜略微变色，加入葱蒜火腿片继续炒
把苦瓜等放置一旁，再倒入少许油，加入鸡蛋，鸡蛋略微成型时，再一起爆炒，这时可以尝尝苦瓜是否有盐味，一般来说不需要加盐了，清淡一点比较好
这个时候可以加调料，可根据个人口味适量添加，我基本只加两三滴味达美，其他不加
爆炒几下就可以乘出来了
凉拌鸡丝面
用料：
1鸡蛋
1胡萝卜
鸡胸肉
适量大蒜
一把小米椒
少许香菜
做法：
准备鸡胸肉 黄瓜 香菜  鸡蛋 胡萝卜
碱面   小米辣  大蒜
鸡肉肉煮熟 撕成丝
胡萝卜  黄瓜切丝
香菜切段
准备香麻油 生抽  老抽  蚝油 玫瑰醋 花椒  以及切好的各种材料搅拌搅拌
开吃开吃
孜然土豆
用料：
3个土豆
1/4个洋葱
适量油
2勺孜然粉
1勺生抽
少许白芝麻
少许葱花
适量盐
3个干辣椒
4瓣蒜
2片姜
适量（没有可不放）泡菜酸豇豆
做法：
所有材料准备好
土豆切小块备用
低温下油锅慢慢炸熟（小火）
炸至金黄即可，喜欢吃锅巴土豆的可以炸久一点
土豆捞出锅，用锅里的油倒入干辣椒、姜末、蒜末、洋葱、酸豇豆炒香倒入土豆，加孜然粉、白芝麻、生抽、盐（喜欢吃辣椒的可以加辣椒）最后放入葱花翻炒均匀即可出锅
😊😊
七彩披萨（土豆底）
最近突然爱上了做饭，自己也是刚刚起步的小学徒，斗胆来发个方子，综合了各位大神的智慧。
我用的烤盘是18L烤箱的标盘，其实配料就看你心情加啦。
用料：
半颗黄甜椒
四五片马苏里拉芝士
4个中型的土豆
半颗西兰花
适量豌豆
适量玉米粒
半颗红甜椒
一小截胡萝卜
适量紫甘蓝
适量洋葱
用于土豆泥底沙拉酱
用于土豆泥黑胡椒
用于土豆泥底盐
披萨酱
做法：
土豆环腰切一圈，放进锅里煮20分钟，直到土豆煮软。
煮熟后捞出，剥皮，碾成泥，放入胡椒粉，盐，沙拉酱，拌匀。（味道啥的可以边拌边尝，直到合适为止。）
烤盘用黄油块涂一层薄黄油，然后把土豆泥均匀铺上。
在土豆泥底上刷一层披萨酱，再撒一层奶酪。
按照颜色顺序依次放紫洋葱，紫甘蓝，红甜椒，胡萝卜，黄甜椒，玉米粒，豌豆，西兰花。（其中胡萝卜，玉米粒，豌豆，西兰花需要先在沸水中焯熟）
在码好的披萨上再撒一些马苏里拉芝士碎，放入烤箱，180度先预热10分钟，上下火，中层，烤25分钟。
柠檬烤鸡翅
今天的这份柠檬烤鸡翅，老少皆宜，嫩到不用牙咬，扯出两边骨头轻轻一撕就开了，带着清新的柠檬香，咸中带甜别提多好吃了。
看着鸡翅在烤箱中滋滋地往外冒油，外皮逐渐呈现焦褐色，出炉了，顾不得烫也要尝上一口，恨不得连皮带骨吞下去。
用料：
8只（约400克）鸡翅
2克老抽
5克蜂蜜
15克蚝油
20克生抽
20克大蒜
3克食用油
1个（约80克）柠檬
做法：
鸡翅放入葱姜水中浸泡去腥20分钟。
»把姜片、葱段放入碗中，倒入开水，浸泡20分钟放凉后就是一碗葱姜水啦。
把柠檬切薄片，大蒜切片备用。
去腥后的鸡翅捞出，用刀在鸡翅的正反面各划两刀。
»鸡翅划刀为了更好地入味，妈妈们划的时候注意小心，避免划到手。
»这块菜板是正反面使用的，妈妈们切完蔬菜直接把菜板反过来使用就可以啦，荤素分开更加卫生。
碗中放入鸡翅、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食用油、蒜片和柠檬片，用手抓拌均匀，腌制1小时。
把腌制完的鸡翅依次放入垫有硅油纸的烤盘上，再放上蒜片和柠檬片。
放入提前热好的烤箱中层，上下管180度，烘烤25分钟。
烤好的鸡翅非常入味，肉质鲜嫩，加了柠檬和蒜片一起烘烤，蒜香浓郁，整个在烤制的过程中都是香气扑鼻的。喜欢吃甜口的亲们，可以再来上点蜂蜜。不说了，我先开动啦~
快手番茄鸡蛋面疙瘩
Q弹的面疙瘩，简单快手，喜欢面食的小伙伴，一定不要错过哦！
用料：
2个蕃茄
1个鸡蛋
300克（人均约100克）中筋面粉
约160克和面加水
约1300克下面加水
做法：
中筋面粉加少许盐，水一点点加，加一点水就用筷子轻轻拨拨拌拌，让面粉吸水。
继续一点点加水，轻柔拨面，直到看不见干粉即可。状态如图，此时面团柔软松弛，切不可过度搅拌。
加盖醒面，这个时间去准备蕃茄和鸡蛋刚刚好。醒面时间一般不要超过半小时。
蕃茄洗净去蒂，背面划十字，入开水里泡五分钟，表皮翘起，捞出。
去皮切丁。
一个鸡蛋打散，加少许盐，备用。
锅内加适量油，大火烧热，入蕃茄翻炒。多炒一会，压出汁水，蕃茄煸烂，使汤汁更入味。
加入1300克左右水，加少许盐，加盖煮至沸腾。
戴一次性烘焙专用手套，将醒好的面团一手轻柔握着，一手轻柔撕下小块，放入沸水中。切不可太用力把面团捏实了。放一些下去就用筷子搅一下，以免粘连。全部面团放完，盖锅盖煮2分钟，期间开盖搅拌，防止粘底。
加入打散的鸡蛋，轻轻拌匀。加入适量鲜酱油，调味出锅。
配方的量就是这么三碗。
是不是看着就很有食欲呢？
草莓蛋糕卷
女儿非常爱吃的甜点🍮，简单不费事，可以当早餐噢。
用料：
蛋白糊
个4蛋白
滴3柠檬汁
克30砂糖
蛋黄糊
个4蛋黄
克10砂糖
克40低筋面粉
克40牛奶
克40玉米油
克200奶油（加20克糖）
个5草莓
做法：
蛋白滴入🍋柠檬汁打成鱼泡眼，分3次加糖，继续打发。
打成能拉起三角就👌🏻了。
蛋黄打散，筛入面粉，加入玉米油，牛奶，糖，用打蛋器搅打20秒，无面疙瘩就好。
分3次加入蛋白，用Z字刀方法搅拌均匀即可。
烤箱预热，蛋糊平铺在烤盘上，180度烤15分钟，拿出扣在架子上。200克奶油打发抹匀，放上几个新鲜草莓🍓卷成卷冰箱冷藏即可。
我做的是正卷，女儿很爱吃。
颜色很漂亮吧。
再来一张。
卤蛋（鹌鹑蛋）
儿时喜欢吃菜场买煮熟的鹌鹑蛋，旁边还有一大盆卤带壳花生，那是儿时回忆，现在再买到吃发现除了盐味并没有幸福的味道。于是自己开始研制自己喜欢的味道，没想到这个装属于个人的味道竟成了周围人习惯的味道。现在只能说出制作过程，具体味道如何应该还是靠调制
用料：
1公斤鹌鹑蛋
2个八角
20粒花椒
适量老抽
4片香叶
适量生抽
3片姜
适量干辣椒
推荐天下第一卤超市卤料
1颗草果
适量红糖
做法：
先将蛋煮熟，敲碎
准备各种作料
调汤底，加入所有作料和卤料包。千万不要盐，老抽生抽卤料包里盐味够了。煮涨后倒入准备好的蛋。慢火半小时
水收到这么干就差不多了，可以起锅，怕不入味的可以泡一两个小时。
红酒配牛排
用料：
1块黑椒福成牛排
1个鸡蛋
半个猕猴桃
150ml雪碧
50ml红酒
适量番茄酱
做法：
平底锅热锅，放入少量玉米油，把牛排和鸡蛋分别煎一下（牛排直接在超市购得，已经调味）
将猕猴桃去皮，切成片状
煎蛋上挤适量番茄酱，将雪碧和红酒调配好，摆盘！完成！
粉蒸芹菜叶
用料：
克芹菜叶
克面粉
油
玉米淀粉
做法：
芹菜叶洗净控水
芹菜叶淋上食用油搅拌均匀
撒上玉米淀粉 搅拌均匀
撒上面粉搅拌均匀
上锅蒸十几分钟即可
奶油蘑菇意面
原本想想解决头天晚上的鸡汤，于是用培根蘑菇稀奶油和奶酪煮一份意面，简单又有料。
用料：
3人份意大利面                             
5片～10片奶酪
10个蘑菇
50ml淡奶油
1片培根
做法：
意面放入开水中煮20分钟（中途不加冷水，煮意面比较费时间）盛出。锅中鸡汤（头天晚上吃的），将鸡肉撕碎一起煮开。
蘑菇事先准备好（洗净，开水里烫熟），倒入鸡汤。加入培根切碎（今天没有培根，就省了）。
倒入稀奶油（做奶油蛋糕搅拌奶油时多余的）50ml。
将奶酪片撕碎投入，奶酪多少随意：1，喜欢汤稀薄些的加2～3片，把煮过的意面倒入一起煮一会儿，调味（这时像汤面，但是汤是不沒过面的）；2，喜欢浓郁奶香的可以多加几片，融化后汤汁浓稠有点糊状的，盛起直接倒在意面上，意面拌匀，面条上附着奶酪（这时像拌面）😊
今天选择汤汁稀薄的，奶酪放了3片，煮的3人份，像汤面。今天培根用完了，没有放，照片颜色很单调（加了2多西兰花也没改善多少）但是，入口的话，😄😄，奶油奶酪达人，放不下碗。
自制放心泡凤爪
我想每个女吃货大概都喜欢吃泡凤爪，但是超市跟市场上的真心不敢买呀，那些富含各种添加剂、防腐剂、福尔马林这些DD的货你敢吃吗？反正我不敢，无奈就好这一口，只有自己做了。
用料：
西芹、红萝卜、洋葱、嫩姜等鸡爪
盐、白醋、白糖、味精、蒜粒小米辣、青花椒
八角、草果各1个料酒、胡椒粉
做法：
用紫砂锅或者陶瓷锅烧一锅开水，加入新鲜花椒、适量盐（盐要多一些，否则鸡爪不入味）、少许味精、白醋、糖、八角一个、草果一个
鸡爪自然解冻后放进锅里，加如足够的清水、料酒（白酒也可）少许、盐、胡椒粉。水开后煮10分钟，把鸡爪捞出用刀宰成两半，然后用大量的清水冲洗5分钟。冲洗干净的鸡爪待用。
将大量的生蒜和小米辣（根据吃辣的本事酌情放量）切碎，放进炒锅里小火略微炒一下，放进陶瓷（紫砂）锅里。最后将洗净的鸡爪放进去，再撒点盐。盖上保鲜膜，
12小时后，就可以大快朵颐了。泡的时间越久越入味。吃多少捞多少，剩下的放在冰箱里一个礼拜没有问题。
【德式烘焙】雕刻创意——苹果太阳花
苹果的创意新玩法！
还有酸奶芝士奥利奥，美味不单调！

一起动手吧！

感谢来自chefkoch.de的创意分享
用料：
150 g稠酸奶
6 只苹果（红或绿）
150 g白巧克力
250 g奶油芝士（室温软化）
25 g糖粉
14 块奥利奥饼干（原味）
10 ml柠檬汁
做法：
先将全部原料备齐，柠檬榨汁，苹果选用颜色鲜艳有光泽的品种，洗净控干
依次将全部奥利奥饼干的馅料与饼干胚分开，将饼干胚放入密封袋中，碾成粉末
炉子上烧开水，隔水加热白巧克力，直至全部融化
稍事冷却，将融化的巧克力、奶油奶酪、糖粉、稠酸奶混合均匀，作为填料备用
接下来处理苹果
先在苹果顶部划三刀，将其六等分
接着，在六等分的刀痕两侧小心斜切，切下小块果肉，形成花瓣的造型
苹果横放，把刚刚完成的顶部切下
之后，再小心在花瓣的位置两侧切弧线，将花瓣间的部分去除
对于底座部分，用勺子将果核挖去，留下厚度至少5mm的果肉
依次完成全部苹果的雕刻，在花朵和底座部分都刷上一层柠檬汁，防止切面褐变影响效果
取之前做好的填料，放入底座中，压实
在其上撒一层奥利奥饼干碎
再用竹签将花朵固定在底座上，调整好角度，
五花肉炒豆皮
用料：
200克五花肉
400克豆皮
1个青椒
100克洋葱
3瓣蒜
1勺生抽
2勺料酒
3勺花生油
3克盐
3克白糖
1勺蚝油
1勺淀粉
1勺醋
1勺香油
做法：
豆皮切2cm宽10cm长的条备用；
五花肉切薄片放生抽/料酒腌制；
青椒切丝；
洋葱切丝；
蒜拍成末；
水烧热放豆皮烫15秒钟（可以去掉豆腥味，口感更柔软）
油热放入五花肉，小火煸炒出油（想吃干一点的可以多煸炒一会儿）
把五花肉拨开，放入洋葱/蒜末爆香
倒入豆皮，跟五花肉一起煸炒，放入生抽/料酒/蚝油/白糖继续翻炒；
倒入青椒，加一小碗水盖上锅盖焖煮3分钟；
倒入一小碗水淀粉，大火收汁，撒入盐/醋/香油出锅；
装盘享用。
【减脂零嘴篇】微波炉减脂小零嘴蒜香椰油脆脆吐司边，解决多余吐司边，拯救失败吐司大法！
菜谱里蒜香吐司好像都是橄榄油啊，黄油啊什么的，好像没有椰子油，椰子油超香的耶
http://www.xiachufang.com/recipe/104565690/
👆这篇还有其他口味的🙈
用料：
你想吃的吐司/吐司边
适量蒜
适量葱
适量椰子油
适量黑胡椒
适量盐
适量香料（可不加）
做法：
蒜，剁它
葱，剁它
盐，撒上
黑胡椒，撒上
椰子油，倒上
（因为冬天，所以我先把椰子油挖出来微波炉加热30秒，减脂期椰子油放的少，不减肥的可以把油量加到刚好包裹住葱蒜碎）
烤盘铺上油纸，摆上吐司边
把葱蒜碎涂在吐司上然后放进微波炉
我用面包键零零总总加热了大概4分钟左右，中间记得翻下吐司边，挪一下吐司的位置。
微波炉热东西如果不是悬空的话，上边总会比较焦脆，下边还是湿湿的，所以要挪一下位置，最好翻一下。
我家微波炉有光照着的地方温度高，所以时间长了，蒜容易黑，一定要挪位置！
然后就可以吃啦！香香脆脆敲好吃
米饭杀手-豆豉蒸排骨
用料：
30克豆豉
500克排骨
5瓣蒜
5片姜
2勺糖
1.5勺盐
2勺生粉
2勺酱油
5个小红椒
2根葱
做法：
备菜：排骨洗净，最好多泡一泡，把血水泡掉，豆豉洗净，姜丝、蒜蓉、小红椒备好；
先加入姜丝、少量白糖拌匀，再加入盐、酱油拌匀；
将蒜蓉、小红椒、豆豉下锅爆香
然后将爆香的蒜蓉、小红椒、豆豉浇到排骨上搅拌均匀（这个时候豆豉的香味就很诱人了(•̀⌄•́)）；
最后加入适量生粉搅拌均匀，因为生粉会包裹住排骨，锁住味道；
而后放入冰箱冷藏腌制4-5小时（可以中午做饭时备好，晚饭时腌制好直接上锅蒸）
上锅蒸30分钟左右~
(⊙o⊙)哇香气扑鼻，加点葱花菜色会很美丽，享受美味去吧（就这个菜，我可以吃三大碗米饭🍚~\(≧▽≦)/~）
腊肉炒荷兰豆
用料：
生200克腊肉
150克荷兰豆
2克小葱
1克大蒜
2克盐
10克料酒
1克味精
25克植物油
做法：
腊肉洗净后上笼蒸熟；2。 再取出晾凉后切片；3。 荷兰豆择洗干净；4。 锅置火上，放油烧热，下入腊肉片用小火煸炒至微卷；5。 再加入葱、蒜、荷兰豆、料酒、盐炒至荷兰豆熟；6。 出锅前加入味精即可
制作提示
烹炒此菜时火不宜大，以免荷兰豆外焦里不熟
腊肉本身带咸味，所以盐要少加一些
菠萝咕咾肉
广东菜，特别合美国人口味
用料：
里脊肉
洋葱
青红灯笼椒
鸡蛋
做法：
里脊肉切小块，放盐，糖，生抽，料酒腌一会。
水淀粉加蛋液搅拌，放里脊肉进去裹一层汁。然后放油锅里炸。要炸两遍，第一遍火不要太大，里脊肉依次放入，肉定型即捞出。第二遍可以把肉一起倒入油锅，炸成金黄色捞出。
锅里加油，放洋葱块进去迅速翻炒出香味。然后加入青红辣椒块翻炒。最后加入里脊肉，盐，糖，醋，番茄酱进行翻炒。可以稍微加一点点水防止太粘稠，番茄酱炒不开。也可加入一点白胡椒粉调味。
最后加入菠萝块，翻均匀即可装盘。
孜然烤排骨（烤箱）
总吃红烧排骨，今天想换换口味儿，来个孜然烤排骨尝尝！还真别说，什么肉撒上孜然都跟烤羊肉串似的！很怀疑庙会那些烤羊肉串是不是都用猪肉做的😂
用料：
7-8根排骨
半个葱头
适量料酒
2勺蚝油
2勺酱油
少许黑胡椒粉
适量盐
适量孜然
适量辣椒面
适量芝麻
适量黑椒酱（自己喜爱的烤酱）
适量蜜（自己喜好）
做法：
将除孜然、辣椒面、芝麻、葱头以外的所有食材放入容器中用手拌匀，猪排腌制半小时，或放入食品袋中冷藏一晚。
烤制时烤盘铺上锡纸，将葱头切一下铺在锡纸上。
腌好的排骨平铺在葱头上，烤箱170度预热后放入烤盘中层烤30分钟，中间别忘了翻面。
然后取出烤盘正反面都刷上烤酱，再撒上孜然、辣椒粉和芝麻。如果出汤了就用厨房纸把多余的汤汁吸掉。
200度烤箱预热后再插入烤盘烤30-40分钟，别忘了翻面，出炉时喜欢甜口的可以刷点蜜在烤两分钟就OK了！
清爽铜锣烧
方子来自《自然味の手作甜食》
完全无油的饼皮软软韧韧，别有一番朴素的感觉~
用料：
#饼皮
100g低筋面粉
100g全蛋液
50g细砂糖
1小匙（5ML）味霖
40ML冷水
2g泡打粉
#馅料
红豆沙或打发的鲜奶油+蜜红豆
做法：
100g全蛋液和50g细砂糖、1小匙味霖混合放入搅拌碗中，用蛋抽搅拌至细砂糖溶解
100g低筋面粉和2g泡打粉混合筛入，用刮刀翻拌均匀，在搅拌碗上覆盖一块湿布，室温静置30分钟后加入40ML冷水，搅拌均匀
把不沾平底锅倒入一点点色拉油或玉米油，用纸巾均匀的在锅底擦一遍后小火加热，等到烧热后把锅从灶头移开，放在厚的湿抹布上降温，用15ML的量勺把面糊舀入锅中央，再把平底锅放回灶头继续小火加热，注意观察面糊状态，当表面所有气孔都基本成型不再变化，整体呈蜂巢状后用木质锅铲轻轻铲起翻面再加热10~15秒即可
每一次都重复：
把热锅放在湿布上降温——舀入面糊——把锅放回灶头——观察到所有气孔都基本成型——翻面继续加热10~15秒
直至面糊全部用完
把制作好的铜锣烧饼皮平铺在晾网上，并在表面覆盖湿布防止变干，等到所有饼皮都制作完成后两两一组夹上馅料即可
植物油版蜂蜜玛德琳
用料：
100低筋面粉
30蜂蜜
80玉米油
70糖
2泡打粉
2个鸡蛋
做法：
蛋液内加白糖，用打蛋器搅拌均匀
把低筋面粉和泡打粉过筛筛入蛋糊内
把玉米油倒入面糊内，搅拌均匀
再把蜂蜜加入，搅拌均匀
此时做好的面糊是这样的状态
面糊倒入裱花袋内，冰箱冷藏一小时以上，冷藏的好处可以让成品小肚子更容易烤出来
取出冷藏好的面糊，挤入容器内八分满即可。也不要挤太满不然也不利于考出小肚子哦。这样小模具190度10分钟即可烤熟，不要烤久了，不然上色就过深
自制脆皮肠
女儿喜欢吃香肠，但害怕亚硝酸盐极少让她吃，于是便有了这款自制脆皮肠😊既满足了食欲又营养健康！孩子爱吃香肠的妈妈们做起来吧！
用料：
5勺淀粉
2勺白胡椒粉
适量盐
3勺蚝油
适量糖
4勺料酒
五花肉          1500克
香菇               10朵
甜玉米                1条
盐渍猪肠衣         3米
灌肠工具              1套
做法：
灌肠工具和肠衣
先把五花肉用搅拌机搅碎，先高速再低速，最后加入香菇一起打碎
加入玉米粒和所有调味料，用筷子以同一个方向拌匀，使之顺滑细腻并腌制一小时使入味。
肠衣洗干净里外盐巴，浸泡半小时。然后用灌肠工具头部套入肠衣，腌制好的肉类装进管子，一边把肉压进肠衣，一边用手辅助往前推进，使其均匀。中间扎线分成小段。
把扎好的肉肠挂起来风干3-4小时，表面没有湿润感即可。然后用针在肉肠表面扎孔，方便排气（这一步一定不能省略！否则脆皮肠会爆裂）。在锅里面烧水，冷水放肉肠入锅，保持水不能烧开，大约保持90度左右，直至肉肠浮出水面就代表熟了。
煮好的脆皮肠
凉透后可以放在急冻，需要的时候解冻，然后简单用油煎一下就可以开动啦！满屋飘香哦！
酱香杏鲍菇蒸日本豆腐
不用煎、炸，健康入味。
用料：
1条日本豆腐
3个杏鲍菇
1勺生抽
2勺白糖
少许盐
1勺蚝油
1勺淀粉
半勺老抽
3勺清水
3瓣蒜
做法：
杏鲍菇切厚圆片，横竖各两三刀切花。焯一下开锅捞出备用。
日本豆腐切厚片如图摆一圈上锅蒸5分钟即可。
蒸豆腐时将蒜切片，各种调料调成一小碗酱汁。烧热锅下一点点油，下蒜片炒香，倒入酱汁，然后倒入焯好的杏鲍菇中火熬至收汁即可。
取出摆盘，有点儿京酱肉丝的味道，好吃又健康！
照烧鸡翅
用料：
翅中
日本酱油
柴鱼汤
味啉
酒
糖
做法：
翅中对劈开，比较容易熟。鸡翅用料酒，白胡椒粉稍稍抓一下
厨房纸巾擦干鸡翅，油锅180度左右下鸡翅炸，不用炸很老，过油就好。捞出沥干油份备用
取一个小碗，放入两勺日本酱油，一小勺糖，两勺味啉，一勺酒，一大勺柴鱼汤，搅匀后倒入锅子里面 加热，接着倒入炸好的鸡翅，慢慢煮入味
最后再依照口味适量调入一些盐，如果够咸就不用放，大火收汁即可
龟苓膏
用料：
1/10龟苓膏粉/水
适量奶油
适量蜂蜜
做法：
用沸腾的水把仙草粉泡开，放入冰箱
（一定要用刚烧开的，刚烧完就得倒进粉里，仙草粉需要刺激一下）
冻的时间不好说(╥ω╥`)得看碗的大小

将冻好的取出后切成小块
可以加一点蜂蜜、奶油➕一点水
〈不加也可以〉
这个是我买的奶油
成品
小鸡炖蘑菇～小美家常菜
20多分钟，自动烹饪，鸡肉非常的嫩，推荐！在如此闷热的夏天做饭，没有油烟，没有流汗，吹着空调 听着音乐🎶享受美味，感觉如何😉
用料：
一斤(买时剁好)琵琶腿切大块5✘5厘米
30克干香菇(需提前泡发)
1小根大约100克胡萝卜切片
1个八角
3段葱
3片约10克姜
1瓣切片蒜
6粒花椒(可不放)
15克生抽
5克老抽
30克蚝油
15克糖
20克料酒
10克油
做法：
小美洗菜洗肉法，清洗鸡块，这一步必不可少，不但起到重要的清洁作用，还会使成品入味和口感更好。
把油、葱姜蒜、八角(花椒)放入主锅，3分/120度/速度1爆香。
放入鸡块，10分/120度/反转小勺，炒一下
放入所有调料、胡萝卜片、泡发好的香菇(菇一定要攥干水分)放入主锅，我家里正好有牛肝菌，就代替香菇了，先6秒/反转速度2垫勺混合，再10分/V/反转小勺烹饪(打开量杯盖收汁)，🎶响起，再做一次3秒/反转速度2垫勺，美味即可出锅！(备注：两次垫勺可以使菜品颜色更均匀漂亮)
最后记得小美还可以自助洗锅哦！
快手棒棒鸡面条
去重庆吃到了一次廖氏棒棒鸡，惊为天鸡。后来在武汉又吃了一次，完全不正宗。
回到大弗兰后思念成疾，于是网购了棒棒鸡。据说是从门店发货。吃起来果然和重庆的一毛一样，我都要流泪啦。
吃完后一大份香喷喷哒芝麻辣椒油可不能浪费啦。于是在客服的远程指导下，煮了一碗棒棒鸡面条。
用料：
若干廖氏棒棒鸡
若干面条
做法：
像平常一般下一碗面条。
乘碗里

根据辣度需求加入棒棒鸡的辣椒油。摆几块鸡更好啦。
拌一拌～开吃！