xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香蕉馄饨卷（油炸）
响应＠榆木小花生周一吃素的建议，脑子就马力全开自己要做什么素。想来想去，想起了十几年一位烧素食很厉害的师兄做的一道菜，很受大家欢迎，不管是谁，吃素或不吃素的人都无法拒绝的一道菜：炸香蕉馄饨皮。
从来都没想到为这道简单、便捷的快手菜要建立一个菜谱，但是温州的厨友很好奇这道菜怎么做，于是这个方子应运而生了。
平时宴客、逢年过节，这道快手菜是厨娘首选的哦！❤️
既可以当零食、甜食亦可以一道主菜。
用料：
1元（20张）馄饨皮
3根香蕉
若干色拉油
做法：
将一根对半剖开，再对分三截，一根香蕉就可以切成六小段。
取一片馄饨皮，将香蕉包住。像小时候折纸一样，先下边往上折。
将皮左右向中间，再将已经包住的地方从下往上卷一卷。
将多余的皮卷进去，折边朝下放置，这样的话，炸时，皮不易散开。
先热锅，再倒入适量的调和油，待油温升至八成，关中火，香蕉馄饨皮入油锅炸至金黄色，捞出沥干油。
开动了。
海鲜浓汤辛拉面🍜
100克可食用基围虾的热量为93千卡。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。
用料：
一包辛拉面
一个西红柿
适量绿叶菜
适量香菇
适量精品肥牛
适量基围虾
适量黄蚬子
做法：
准备辛拉面
香菇、西红柿、青菜🥬洗净煮煮
下面，稍后入精品肥牛
入黄蚬子、基围虾
辛拉面调料包倒入碗中备用
开吃
蛤蜊青菜粥
用料：
蛤蜊干
大米
青菜碎
盐
做法：
蛤蜊干温水洗净，大米洗净和蛤蜊干一起放锅内加足量水大火烧开小火熬
出锅前撒入青菜碎，少许盐盖盖用余热焖一下即可
面炕青椒
青椒，今天做一道特别的菜吧。
如果喜欢吃辣的，可以换成螺丝椒或线椒~~~
用料：
个青椒
做法：
准备材料：
青椒去头，洗净备用。
青椒去籽，切成如图所示的大块。
开始调味：
加入盐，十三香，面粉。
搅拌均匀，让每一个青椒都粘上面粉。
加入鸡蛋。
充分搅拌均匀，如图所示。
热锅冷油，下入青椒，全程中火，不断的翻炒。
翻炒至面粉，鸡蛋都凝固即可。
出锅开吃了~
香蕉奶昔（豆浆机版）
早餐要保证营养，一杯香甜的香蕉奶昔，绝对是最好的选择。用豆浆机的果汁模式，几分钟就好，简单省时间。
用料：
2根香蕉
250ml牛奶
250ml矿泉水或凉白开
适量白糖
做法：
纯奶都可以的，看个人口味，我觉得这个奶比较纯，平时喝的较多（不是广告啊😂）
最好是选择熟透了的香蕉，比较香甜，这个是昨天买的，略微生了，凑合用了。
香蕉切小块
香蕉+牛奶+白糖+水，放入豆浆机，开启果汁模式，几分钟就好了，省时省事。
一口一个嘎嘣脆&芝麻薄饼
全程半小时，一口一个嘎嘣脆！回忆小时候的味道！😋😋😋
用料：
2个鸡蛋
40克糖
50克玉米油
70克低筋面粉
15克芝麻或杏色
做法：
1.鸡蛋，油，糖用手动打蛋器搅拌搅拌，搅拌到没有结块即可。
2.加入低筋面粉和芝麻（杏仁）
3.将面糊装入裱花袋，挤出硬币大小的饼糊。
4.烤箱160度预热，15～20分钟至饼干边缘金黄色，刚出炉的饼干有点软，冷却一下就脆了。
高压锅土豆咖喱牛肉
简单，相对快捷的土豆咖喱顿牛肉，除了永恒不变的土豆，牛肉，咖喱块，其他少放多放我觉得口味影响并不大。以前尝试过加一个西红柿，带一丢丢酸甜口感很好吃，不加也可以。
用料：
1块牛腩肉
2个土豆
2块(2分之1盒)咖喱块
1个八角
1勺料酒
2片香叶
1块桂皮
2片姜
随意辣椒
半个，家里没洋葱了没放洋葱
3段，家里没葱了没放大葱
1个，家里没了没放西红柿
1勺，不加也行酱油
随意白芝麻
半根，跟土豆一起放，家里没了没放胡萝卜🥕
做法：
用料全家福，牛腩肉切块泡除血水。大料和料酒去腥的，少几个没啥差别，咖喱味浓郁都可以掩盖。大料用茶包包起来方便剔除。
土豆切块泡水主要是防止表面氧化，顺便去除表面淀粉，块大点没事，高压锅2分钟就软了。
高压锅里放入牛肉，大料包，加一勺料酒，加冷水没过牛肉，加盖，大火烧至上气，转小火再烧20到30分钟。想要汤多点多加点水，汤少点少加点水。
之前泡过的牛肉没啥浮末，没去过血水就需要去浮末。加入土豆， 剩下的水差不多刚没过土豆，盖上盖子，大火上气后烧2分钟左右。
加入咖喱块，小火，拿长柄勺搅拌，汤会越来越浓稠。根据口味加点酱油。一般够咸了，不需要加盐。
出锅撒上芝麻。我家拌饭喜欢汤汁多点，喜欢干点的就少加点水，或者在加咖喱前倒出点牛肉汤。倒出的牛肉汤做豆腐汤，麻婆豆腐汤底都好吃。
消耗淡奶油的蛋糕
家里的淡奶油太多了，放在冰箱里冻着占空间，今天刚好想吃奶油蛋糕，就解冻化开，蛋糕胚和奶油一共用了200g奶油。
用料：
2个鸡蛋
250克淡奶油（带糖）
30g克低筋粉
4克白砂糖
做法：
把蛋黄蛋清分开
打发蛋清：
1.起大泡；
2.放2g糖，起绵密小泡；
3.放2g糖，出现纹路。
蛋黄里加入150g淡奶油（带糖），30g面粉，八字翻动均匀。
将打发的蛋白分三次加入，翻版均匀。
放入烤盘，上下火180℃烤20min。
100g淡奶油加1g盐，高速打发成咸奶油。
切块，涂奶油。
四物汤
这个四物汤可不是中药里的四物汤,这是四种常见的食物,润燥的功效特别好,是去年我在报纸上看到的,食材简单就记住了,后来才发现是当年孙中山先生常吃的一道菜.
前几天回暖了,感觉燥得很,眼干脸热,还有些便秘的症状,我的脾胃又不能吃太凉性的东西,突然就想到了这个汤,试试看吧.结果太惊喜了,不仅味道鲜香,而且真的很润燥,身上不燥了,脸也不热了,心也不烦了,便秘也通了,很爽.
用料：
黑木耳
黄花
黄豆芽
豆腐
盐
香油
做法：
黑木耳黄花泡发,黄豆芽洗净,豆腐切块汆水
热锅下油,油热下黑木耳炒软再下黄豆芽稍炒,加少许盐炒匀加热水,下豆腐和黄花炖煮一会儿
起锅加几滴香油即可
牛奶苹果葡萄干小饼
这种煎饼做起来不费时间，适合早餐，简单。
用料：
2个鸡蛋
适量牛奶
220克面粉
20克玉米面粉
50克葡萄干
1个苹果
10克白砂糖
做法：
把苹果洗净削皮切碎，葡萄干淘洗干净，放入白砂糖，打2个鸡蛋
加入面粉和两勺玉米面粉，倒入牛奶开始搅拌，
我全部用的牛奶，不加一滴水，搅拌成这种稠糊状就可以了。
电饼铛加热刷一层食用油，我用的不锈钢小汤勺盛一勺正好做一个，小饼子出锅不用切成小块了，吃起来方便。
在锅里闷2分钟，一反一正，就熟了，出锅开吃。
做了满满一大盘，趁热吃，软软的，一家三口一会吃光光了😄。
红糖琥珀核桃
用料：
500克核桃
适量红糖
适量食用油
适量清水
20克芝麻
做法：
放入沸水中煮一分钟，时间不宜过长（去除核桃的生味以及外皮的生涩）
锅中放入适量的食用油，待油热后，把煮好的核桃（一定要沥干）倒入锅中炸一下，时间不宜太久，过油即可
清水稀释冰糖➕红糖，糖浆成粘稠状即可
把炸好的核桃放入糖浆中翻炒
沾好糖浆的核桃撒上适当白芝麻，即可出锅
浓油赤酱#大猪蹄#🙈🙈
用料：
1只猪蹄
黄冰糖
花雕
稍微多点，调色老抽
适量不用太多生抽
生姜
半勺海鲜酱
盐
做法：
烧一锅水，加入花雕和姜，水烧开后把洗好的猪蹄放入
大火煮开，小火慢炖半个小时。半个小时后，猪蹄捞起洗浸，沥干水分
热锅冷油，开小火，先把生姜片放进去再把猪蹄放进去炒，不断翻炒防止粘锅，炒5分钟左右可以把花雕，生抽，老抽，冰糖放入继续翻炒，最后加清水没过猪蹄，大火烧开，小火再炖10分钟，再开中火把海鲜酱和盐放入，放的同时先尝下味道，根据自己喜欢的口味放。再盖上锅盖焖一会儿，等汤汁粘稠了再大火收汁就好了
巧克力脆皮香蕉雪糕（冻香蕉）
香蕉去皮插根棍，冻上，完。
还有比这个更简单的嘛！
不过只是啃一根冷冻香蕉似乎太可怜了一点，那就把它变华丽吧！
包上巧克力脆皮，添加各种坚果装饰，自制的脆皮雪糕简单美味又健康～

三根香蕉做六根雪糕，大约用100克巧克力，可以自己选喜欢的巧克力，黑的白的牛奶的都行，自己选喜欢的坚果，推荐花生，大杏仁，榛子，核桃/碧根果和开心果，其他装饰请自由发挥吧～
用料：
3根香蕉
100克巧克力
一勺椰子油
坚果
做法：
在一块平板或者平盘上铺一张烘焙纸。三根香蕉都去皮，中间切两半，插上雪糕棍。冷冻五个小时以上。
巧克力切小块，加上一小勺椰子油。微波炉转30秒，取出稍稍搅拌，再转三十秒，再搅拌。第三次转20秒就差不多都融化了。请根据微波炉实际情况调整。（不要装在金属容器里进微波炉，不用盖盖子。）
冰箱里取出香蕉，用一个勺子或刮刀辅助包上一层巧克力，然后撒上坚果碎。动作一定要快，香蕉是冷的，巧克力很快会凝固，一旦凝固就沾不上坚果了。包好的雪糕放在之前铺了纸的平板上。
重新放回冰箱冷冻半个小时。然后就可以吃啦，也可以装进独立密封袋，冷冻保存，想吃随时拿～
简易版意大利面
简易菜谱之三，意大利面，不复杂但是好吃
用料：
两人份意大利面
一个番茄
四分一个洋葱
一点肉末
适量番茄酱
做法：
肉末洋葱爆香
加番茄炒软超出番茄汁
加番茄酱
意大利面比较难熟，我们炒肉末时候就可以煮了
如果家里有芝士放一点，片状的，马苏里拉都可以，没有也没关系
我是两个锅同时在煮，放了芝士之后面也煮好了放下去拌匀
搞定
咖喱饭~美味又快手
我家臭小子不喜欢吃胡萝卜，我就想办法让他吃，没想到这个他可爱吃了，每次都赞不绝口，不过美味的咖喱饭🍛估计没人会拒绝吧
用料：
一个土豆（大）
一个胡萝卜
一块鸡脯肉
小半个洋葱
一盒咖喱
少许葱花
做法：
土豆胡萝卜切块备用，鸡脯肉切块上浆备用
油温烧八成热， 胡萝卜和土豆过油待用！如果不过油过水也是可以的，但是没有过油好吃
锅内留少许油滑入鸡肉，炒到微焦的时候加入洋葱煸炒，炒出香味后放入咖喱块，炒散后加入适量的水，煮至浓稠即可
芝士夹心古早蛋糕吐司盒版
这款蛋糕最大的特色是口感特别的软嫰，中间加了芝士更加浓郁。
根据下厨房“我的幸福美食”的作法改良而成。利用了家里现成的吐司模具，并根据尺寸调整了食材用量。
用料：
70克低筋面粉
50克细砂糖
40克芥花子油（葵花子、王米油等味道淡的油都可以，不建议用橄榄油或花生油，）味道太重了。
4个鸡蛋
2片芝士
50克牛奶
1克盐
3滴柠檬汁或醋
做法：
油纸按吐司盒尺寸剪开
放入吐司盒中。
低筋面粉过筛。
油放锅里加热70度，锅盖烫手就差不多了。
加热的油倒入面粉中。
搅拌均匀
鸡蛋分离。这时候可以直接到蛋黄倒入面粉中，省事。
面粉中再加入蛋黄、牛奶
揽拌均匀
蛋清中加入白糖，一般是分三次加入。我为了省事儿直接把糖一次性加入蛋清中。
打发
打蛋器拿起来的时候。蛋清的小尖头很久没有消失，纹路清晰可见，Ok。
蛋白液分三次加入蛋黄液中，不要转圈搅拌，容易消泡，应像炒菜一样，从下往上翻匀。
蛋糕液完成✅
将一半的蛋糕液倒入吐司盒中。然后铺上两片芝士片。
再将剩下的蛋糕液轻轻的倒在芝士片上。
提前烤箱150度预热。烤盘中加水，吐司盒放在架子上，这样不用担心水浸入吐司盒，也同样有水浴法效果。
60分钟。
烤过了些，开裂了，不影响口感。
将纸撕开
看到中间的芝士了
温热吃，芝士好香。
太太乐鲜鸡汁炒豆芽
用了太太乐鲜鸡汁炒豆芽，格外鲜美
用料：
300克绿豆芽
100克猪肉
1个干辣椒
5片蒜片
1勺鲜鸡汁
1勺太太乐鸡精
1勺太太乐生抽
做法：
锅里添油，油温上升后，炒肉丝
放入干辣椒，蒜片继续翻炒，后，倒入太太乐生抽
倒入提前准备好的豆芽
大火翻炒颠勺
倒入太太乐鲜鸡汁
继续快速翻炒
放入一勺太太乐鸡精，翻炒片刻，出锅
鲜香美味的炒豆芽
我的便当系列
我の饭盒日记
2017 重新出发
每一天 过得开心一点 精细一点
用心对待生活 享受生活
用料：
用心
做法：
要做个正能量的人
每天进步一点点
一定会收获自己想要的样子
番茄肥牛意面！去西餐店的钱又省了…………
之前做番茄肥牛超好吃，看到家里还有意面！就萌发了自己做番茄肥牛意面的念头～自己做真的健康！意面热量不高，姐妹们吃起来！
用料：
若干克肥牛
3～6个西红柿
2勺生抽
若干克盐
若干克油
若干意面
做法：
意面下锅煮熟，然后过一下冷水浸泡捞起来放一边～要过冷水哦，口感会很好。意面比较难熟，你可以边煮边听听音乐剥🍅～
最近盒马打折，我买了很多小番茄，因为今天要做2人份，所以7个番茄都用了！一人份的话只要2-3个番茄就够了哦！多了会酸！番茄放在热水里煮一下，捞出来凉水冲一下，皮就很好剥，一定要去皮好吃😋
肥牛解冻一下，其实不解冻也没事……冰冻的肥牛终于要被吃掉了！
把剥好皮的番茄，切成小丁！锅半热放一点油，我放的橄榄油，减肥姐妹可以不放油！把切好的番茄丢进锅里煮～～
煮一会儿大概3分钟，试一下口感，适当地放2勺生抽酱油，不喜欢吃酱油的朋友可以不放～
当番茄煮成汤，丢入肥牛进锅里～～肥牛熟很快的，变色后，尝一下口感可以适当放点盐或者糖，因为番茄还是很酸的～
加入意面～哇哦，此时此刻我已经想开动了！至少煮个2分钟哦，为了让意面比较入味～～这里根据自己的口感，去调整口味哦，加盐还是啥的随你开心🥳
biu～出锅～撒上一些胡椒～猫咪闻着味儿就来了，果然是吃货猫_(:_」∠)_
正图在此！！这里提醒下大家，先捞面再把汤汁撒在面上很好看哦～当然你也可以先汤汁再面条～都很棒～
开动啦～搅拌一下，吃的更香！嗝～不得不说，好吃又吃饱！！感觉西餐厅是不是可以聘请我一下哈哈哈～
清炒儿菜（清香翠绿一点也不苦）
用料：
500g儿菜
3瓣大蒜
3个干辣椒
1小块猪油
适量盐/鸡精
做法：
儿菜洗净，切成片备用。
大蒜去皮切成片，干辣椒切成小段备用。
锅里烧一锅水，水开以后放入一点盐和几滴油，儿菜焯水2分钟左右，然后捞出过一下凉水，沥干水分备用。
炒锅里放入1块猪油，猪油融化以后，放入蒜和辣椒炒香。
倒入焯过水的儿菜，翻炒十来下，放入适量盐和鸡精调味即可。
儿菜的颜色青翠欲滴，没有一点苦味，清香无比。这么一道菜，我能两碗饭！过年大鱼大肉，都不如它诱人。
反砂芋头
第一次做的时候做成了拉丝，反不起砂，原来是我还不够坚持✊反砂的时候一定要坚持哦～
第二次就厉害了，条条都好看、裹着白霜
反砂芋头真的很好吃～有客人做上一盘也倍有面子，放下手机，泡一壶茶，一盘芋头，聊聊家常～
用料：
1个芋头
多点白糖
少点水
1根葱
做法：
一个芋头洗净削皮切条
切好的芋头放入油锅炸至金黄色捞出
锅里加入水和白糖煮到变色（我五饭勺水大概下一大汤勺白糖，没量多少比例，反正水少糖多，太多水就很难反砂了）
糖变色然后熄火加入炸好的芋头条葱花，反复翻，一直翻，翻到手没力气也要翻～液体的白糖翻到白糖全部像白霜裹着芋头就好了，就好了～
番薯也是一样的做法～都炒鸡香，超级好吃的～
完美～
葱油海鱼
用料：
适量油
适量葱
适量蒸鱼豉油
片姜
少许红黄彩椒
做法：
海鱼只要新鲜都可以
洗净放入姜丝和红椒丝，大火水开后入锅蒸8-10分钟，视鱼的大小而定，大了可适当增加，起锅鱼里的水倒净，放葱花，淋油，再放李锦记蒸鱼豉油
韩式石锅拌饭
今晚我们吃石锅拌饭吧

前两天买了一个小煮锅，麦饭石材质，不就是石锅吗
没有韩式砂锅一样可以做石锅拌饭💕
用料：
煮好米饭
8片肥牛片
1颗鸡蛋
半个西葫芦
半个胡萝卜
4朵冬菇
适量黄豆芽
适量小菠菜
少许芝麻
半颗洋葱
两勺，加芝麻油，生抽，雪碧稀释韩式辣酱
做法：
▶️食材
肉肉：肥牛片 
蔬菜：菠菜，西葫芦，冬菇，豆芽菜，胡萝卜，白洋葱 
调料：韩式辣酱，生抽，老抽，芝麻油，芝麻，盐，香油，花椒粉，盐，雪碧

对了，还有一颗鸡蛋

⏸其中
肉肉可以换成牛里脊，鸡肉，肉末等
蔬菜可以换成你喜欢的任何蔬菜类
调料韩式辣酱，生抽，盐必备，其他都可以没有

1⃣ 将蔬菜洗净，切丝

2⃣ 豆芽，菠菜依次放入滚水，加一点盐，抄熟捞出控干水分
3⃣ 热锅一丁点油，依次将西葫芦，胡萝卜，冬菇炒熟，炒的时候加一丁点盐

这些食材用油用水都可，看自己方便，目的是搞熟它们。
4⃣ 热锅烧油，放入洋葱煸炒，洋葱软时放入肥牛片，加适量生抽，料酒，盐，花椒粉炒制洋葱全软，牛肉全熟
5⃣ 两大勺韩式辣酱，1/4勺香油，1/2勺生抽，一点一点加雪碧将辣酱稀释到在餐厅见到的样子

或简略版，韩式辣酱加矿泉水稀释，尝一下淡了可加点盐

6⃣ 煎一颗蛋黄可以流动的煎蛋，米饭放在最下面，摆盘，撒上芝麻开吃

做作版：将锅烧热，关火内部刷油，底部铺米饭摆盘，开大火20秒转最小的火加热半分钟到一分钟，贴着锅的米饭会结成轻微小锅巴口感
奶香芝士焗红薯
今天的红薯里🍠加了蔓越莓、炼乳、黄油、牛奶，真是好吃的不要不要滴！
用料：
3-4只红薯
30克马苏里拉奶酪
20克黄油
10克炼乳
15克牛奶
适量蔓越莓
一只蛋黄液
做法：
洗净对切好的红薯上锅蒸到可以插动就好了，根据红薯大小不同而定。
把红薯用勺子挖空，把挖出来的放到小盆里，趁热把黄油、炼乳、蔓越莓、马苏里拉奶酪、牛奶都放进去拌匀即可😋然后放入地瓜皮和小碗内。
撒上满满的马苏里拉奶酪🧀️
奶酪越多越好～
进烤箱180度20分钟，奶酪凝固后最好是可以拿出来刷一点蛋黄液，这样成品色泽会更诱人😍
是不是很有食欲呢😋
加入奶酪之后也不会担心吃多了地瓜出现烧心的问题，反正就是好吃到爆炸啦！
粢毛团
用料：
50克粘米粉
160克糯米粉
170克左右清水
肉馅：
120克肉
8克生抽
5克老抽
1克盐
5克糖
少许白胡椒粉
10克料酒
20克胡萝卜碎
少许葱花
适量糯米
做法：
先准备好糯米，提前浸泡至少8小时。沥干水备用。
肉末、胡萝卜碎➕调味料搅拌均匀➕葱花备用
称量好粉混合。每种品牌的吸水性不同，水量可自己调整。
和好的面团分成8份。
取一份面团像包汤团一样按窝成一个圆坯。
加入适量的肉馅把面皮围拢起来。
收口捏紧实。
包好的团子放入浸泡过的糯米滚几下。多滚几下，表面粘上米粒。
滚好的团子装入蒸笼肉，上面再撒点糯米。
用一蒸锅➕适量的水烧开后架上蒸笼，中🔥蒸15一20分钟。
晶莹剔透有没有？😄软糯的外皮，鲜香的肉馅，外面裹着糯米，哈哈可美味呢。
牛奶大米粥
甜甜的牛奶，你可以试试很简单，只要有耐心
用料：
适量大米
200ml左右牛奶
适量冰糖
做法：
水烧开不用太多水，加入大米煮的大米有点大有一点点透明就行，然后加入牛奶就行，记得看火很容易淤锅，牛奶来了放冰糖就行，然后就煮，煮的有点粘就行了
减脂餐：菠菜蛋饼（方便快捷）
正在艰难曲折的减肥路上行走，尽管要管住嘴，但是也不能缺少营养。
用料：
2个鸡蛋
1把菠菜
适量盐
适量油
做法：
把菠菜烫熟捞出，切碎备用，不需要太碎，几刀切成段就好。
鸡蛋打散，放入适量的盐。
菠菜放入蛋液中搅拌均匀。
热锅后加入少许油，倒入搅拌均匀的菠菜蛋液。
待到表层蛋液基本凝固，用锅铲翻面。再稍微加热一下就可以关火了。
将煎好的蛋饼放到熟食的砧板上切开。注意一定要是家里切熟食的，平时拿来切生肉的砧板和刀都不可以使用！！！切记！！！如果没有，宁可直接在菜锅里直接弄碎，或者整个饼直接装碟上桌。
切好摆盘就可以开吃啦～
鸡肉版韩式炸酱面
最近猪肉界弄了个大新闻🤣避避风头，不吃猪肉了，另外，换成鸡肉热量会相对低一些呢。用鸡腿肉口感更嫩滑。
用料：
鸡胸肉或鸡腿肉
韩式春酱
西葫芦
洋葱
蒜末
胡萝卜
土豆
盐
糖
味极鲜
蚝油
淀粉
料酒
芝麻油
白胡椒粉
做法：
鸡肉切小丁，加入适量盐，糖，白胡椒粉，料酒，淀粉，香油，抓匀腌制20分钟。
西葫芦切小丁，胡萝卜切小丁。
洋葱切小块。
土豆切小丁。
锅中倒油，下入韩国春酱，小火煸炒5分钟炒香，盛出备用。
把腌制好的鸡肉丁滑炒一下，变色即可捞出。放一旁备用。
锅中留少许底油，下入蒜末洋葱块翻炒出香味。
下所有配菜（除了鸡肉）
中火煸炒一会儿
调味，加入适量蚝油，味极鲜，翻炒均匀。
加入炒好的春酱。
翻炒均匀。
加入适量水，末过食材。小火炖5-10分钟。
食材全部绵软后，加入炒好的鸡肉丁，继续煮两分钟入味
调一个芡汁。
芡汁倒入锅内，炒均匀。
关火，淋入芝麻油，提香提亮颜色。
泼到煮好的面条上，来个溏心煎蛋，再来点渍萝卜才算正点😍ི
拌匀，开吃。
干煸四季豆
用料：
克四季豆
做法：
肉末用料酒腌上去腥味

四季豆洗干净摘好

锅中什么都不放，放入四季豆，小火防止糊，将表面水分蒸腾干，直到变色，变色后倒入油（平时炒菜两倍的油），倒入四季豆，小火，到四季豆外皮褶皱，捞出四季豆

使用刚才的油，放入蒜末、花椒和干辣椒，放入肉末翻炒，肉熟了后放入四季豆，加盐、生抽、糖
话梅皮冻
用料：
20粒话梅
做法：
冰箱冷存
1晚后切片
剩菜消耗大法之麻辣烫菜
昨天吃了鱼火锅，剩了很多蔬菜不知道怎么吃，索性。。。一锅炖了吧🤩

你们家里每次买菜肯定不会每次都刚好吃完，没关系，扒拉扒拉冰箱，有多少算多少，很好吃哦😎

这个菜谱做毛血旺也可，鸭血毛肚什么的，要提前焯水去腥哈
用料：
各种菜
一小块火锅底料
四个干辣椒
一小撮花椒
1勺豆瓣酱
葱姜蒜
1片香叶
5根小米辣
一小把香菜
适量醋、生抽、油、盐、白糖、耗油
做法：
准备好调料。其中小米辣，香菜末和蒜末是最后提香用的
各种菜洗干净备用
锅里放油，把除了小米辣，香菜和蒜末的其他小料放进锅里炒香加水
加完水开始调味，加几滴醋和生抽，香醋陈醋都可以，加白糖，耗油
煮开后再煮五分钟，捞去料渣，尝一尝汤汁的味道，要比平时炒菜稍微咸一点，不够就加盐（不会做饭的少量多次加盐，用勺子盛点汤，用手指蘸点汤汁尝一尝，味道差不多就可以了）
先放入耐煮的食材，沸腾之后再加绿叶蔬菜
煮开用先把菜盛到碗里，然后把香菜蒜末和小米辣放在上面，把锅里汤汁倒上去，小心烫哈（做毛血旺的话，可以先把汤汁和食材盛到碗里，然后把小米辣换成干辣椒，再加点花椒，用热油泼一下就可以啦）


好啦，香喷喷，热乎乎，这个天气再适合不过，我是当菜吃的，你们当主食吃的话可以加点牛奶或者奶粉在里面煮，味道也是棒棒哒

最后祝各位用餐愉快哈😋
青蒿粿（黄山人的做法）
我们黄山人把这一类有馅料的饼，统一都叫：粿 guo
 蒿粿，萝卜丝粿，咸菜粿……

清明节正是青蒿最好的季节，户外很多特别是水边。前几天带娃回去，和家里几个阿姨们一起围坐在院子里，动手做了100个。够吃一阵子啦。
用料：
两袋糯米粉
两袋大米粉
一竹篮青蒿
（香菇丁，豆干丁，腊肉丁…）馅料
做法：
1、在小姨夫的帮助下，采摘的青蒿。
2、让娃帮忙把嫩的青蒿摘选一下，她很乐意帮忙做这些事，正好也让她一个锻炼的机会。
3、多次漂洗。（在阳光和清水下，满满都是春天的味道）

4、烧开水，烫一下青蒿，团在手中挤干水分。
5、这是我们黄山人包粽子用的叶子，剪成小片。蒸的时候垫在蒿粿下面。（就是这么天然，材料都来自于大自然。）
6、提前备好的馅料，炒熟。
春笋（自家后山上挖来的）香菇，豆干，咸肉丁（黄山火腿上切下来的） 这些馅料建议都用刀切，口感更好。
7、上好的大米粉和糯米粉比例按照5：5，用青蒿汁拌匀，分多次添加，不能心急。尽量把粉团和硬一点。
8、把粉团分成剂子。捏扁，（稍微厚一点）包入炒好的馅料。
9、上锅蒸熟。


假期结束，妥妥的把来自山里的春天味道带回了家。
京都排骨
京都排骨，是老北京美食之一，特色是色泽红润，咸鲜微甜。其实这道菜并不难，与糖醋排骨有相同之处。简单说来，不过就是三个步骤：腌制，煎炸，炒制。
而味道却是鲜美，很大程度上保留了排骨的原汁原味。
京都排骨通常选用肋排，需切大小一致的段，因为需要腌制，所以通常不过水焯，但要浸泡凉水中，以使排骨中血水可以泡出。
虽需煎炸，但最后经过京都汁一调，却并不油腻，配一碗白饭，美味儿无比。
用料：
500g肋排
500ml食用油
几瓣切碎大蒜
2汤匙生抽
少许黑胡椒粉
5g盐
1茶匙料酒
1汤匙蚝油
适量面粉
3汤匙番茄酱
1茶匙糖
100ml水淀粉
做法：
排骨放入冷水中浸泡30分钟，冲洗干净，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐5g，料酒1茶匙（5ml），蚝油1汤匙（15ml）拌匀腌制1个小时。然后拍一薄层面粉
锅里热油，约6成热时一块块的放入排骨，中小火炸约5分钟，开大火速炸半分钟捞出，沥净油
调汁：番茄酱3汤匙（45ml），生抽2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），水淀粉100ml拌匀备用
锅里留少许底油，放入蒜爆香，加入调好的料汁熬开之后，放入排骨翻炒均匀至汤汁浓稠即可
超级简单~快手披萨早餐~
我特别喜欢披萨，尤其是芝士拉丝的那种味道和口感～
      以前会偶尔去必胜客吃，但疫情以来真的不太踏实叫外卖，迫不得已的情况下学着自己做～
      慢慢的发现原来做披萨这么简单，而且是随心所欲那种，想吃什么放什么就可以了
       最重要的就是火候的把握，通常我用买现成的饼皮做210度8分钟（视频中我用的6寸）够我自己吃，不会浪费。就可以了，但是朋友们要根据自己家烤箱的脾气和披萨饼的大小和厚度来灵活掌握用时哟～
用料：
适量（能铺满披萨皮就可以了）马苏里芝士碎
根据个人喜好适量培根
半根儿黄瓜
番茄酱  千岛酱  蛋黄酱  任何口味都可以各种披萨酱
做法：
买现成的披萨饼饼皮，解冻到宣软就可以了，上面的孔是自带的，如果没有孔的饼皮可以用叉子按照这种自己扎一些小孔出来
~披萨饼皮上面铺一层千岛酱或者任何酱料都可以
~酱料上铺一层芝士碎
~芝士碎上面铺上培根片
~培根片上铺黄瓜片
~最上面再铺满芝士碎
搞定♥
～烤箱提前预热200度7分钟
～之后将做好的披萨放入烤箱中层，上下210度8分钟即可（要根据自己的烤箱灵活掌握时间），看到芝士完全融化并稍微变色即可
香喷喷的快手披萨出炉啦~~~
五彩素炒饭
注意事项:炒饭对饭的要求有点高饭不能太硬也不能太软，在蒸饭的时候要注意水分 一般蒸饭的时候 水位超过米粒的距离控制在一截食指那么多最好
用料：
新鲜玉米
新鲜香菇
鸡蛋
香肠
萝卜
小葱
朝天椒
鸡精
料酒
盐
做法：
准备材料
所有材料切丁
热锅倒油
油烧热后将玉米，萝卜，香菇，朝天椒，香肠 全部倒进油锅进行快速翻炒
米饭炒散，然后直接打入鸡蛋快速翻炒不要粘锅，加入鸡精，盐翻炒入味，出锅，撒少许葱花。
不那么甜的蔓越莓曲奇
很好吃的蔓越莓曲奇，不那么甜但是很酥脆～
用料：
60克蔓越莓
100克黄油
60克糖粉
1个鸡蛋
200克低筋面粉
2克盐
做法：
将盐混在糖粉中，鸡蛋打散，蔓越莓切碎，黄油切块后用电吹风（热风）加速融化
将低筋面粉和糖盐粉过筛，加入融化好的黄油中
加入鸡蛋液
将材料充分混合均匀，一开始成不了团，再揉一揉，在盆里摔一摔就成团了
加入蔓越莓碎
混合均匀
在曲奇模具先垫个保鲜膜，将面团放入，定型
封上保鲜膜，压实，连带模具一起放冰箱冷冻室冷冻40分钟
取出，脱模
用切面刀切成块
烤盘铺上硅油纸，将饼干排好。烤箱150度预热10分钟
烤箱上下150度，烤20分钟后取出纳凉，此时饼干是软的，等它凉了才会变硬。
凉了硬了就可以装袋啦～
牙签小串儿
灵感来源是之前风靡美食街的夺命小串儿和牙签肉。
  兼顾烧烤的风味，和炸串的口感。
  肉嫩味美，欲罢不能。
  在这种出不了门的日子里，开一罐啤酒，放上电影，揪着小串儿吃，简直是神仙日子。
  我用了小半斤猪肉，炸出来正好三四十串左右，三个人分着当小零食吃。
  再安利一下第五季王牌哈哈哈哈哈！（我真的没收广告费）
用料：
✨腌制
200克猪肉
5克盐
1汤匙料酒
1汤匙蚝油
1汤匙生抽
2汤匙烧烤酱
5克胡椒粉
1汤匙糖
10克淀粉
✨其他
适量牙签
少许辣椒粉
少许孜然
少许白芝麻
做法：
  200g猪肉切骰子块儿，加入5g盐、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白砂糖、2大勺烧烤酱和5g胡椒粉。用力抓拌，腌制半小时。
说一下烧烤酱，我超喜欢这个牌子！！！草原红太阳！！香辣味和原味。我用的香辣的，超级好吃啊！！！（不是广告）
  然后加入10g淀粉抓匀，穿上牙签。
  烧一锅油（我这是炸麻花剩下的，不要在意），烧到六七成热，放下一根儿筷子，冒小气泡即可。转为中大火。
  倒入所有牙签肉，下锅后注意搅拌一下，防止黏到一起。
  大火炸的炸的外皮儿变色就是熟了，实在不行尝一个哈哈哈。
  捞出控油，趁热撒上少许白芝麻、孜然和辣椒面儿即可。
宝宝辅食 鲫鱼汤粥
白粥营养不够，那我们就给它加点料。
用料：
1条鲫鱼
2～3片姜
任选鸡蛋/豆腐/白萝卜丝
做法：
食材全家图，鲫鱼，鸡蛋，萝卜丝
鲫鱼煎至两面微黄。
下开水，加入煎好的鸡蛋，萝卜丝。开水可以多些，这个汤要中大火煮开，咕噜咕噜，汤色才白，好喝。
晾至不烫，过滤鱼汤到隔水炖盅。炖1～2个小时。
1岁半娃娃的分量，鲫鱼汤粥丝丝甘甜，好吃😋
吃光光，妈妈安心。😂
也可以换成豆腐😄
奶酪布丁
非常的嫩滑，香醇的布丁，好吃得泪流满面~
用料：
40gKIRI奶酪
30g砂糖
140g牛奶
100g淡奶油
1个鸡蛋
2.5g柠檬汁
做法：
奶油奶酪放在微波炉里稍微转一下，分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状
加入柠檬汁继续搅拌
奶液在微波炉里加热，慢慢倒进2里面轻轻搅拌
鸡蛋搅拌开来后，将3的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌
过滤以后倒入容器里面，150度水浴法烤30到40分钟（插一根牙签进去，站住了就好了）
柠檬小清新-玛德琳
柠檬玛德琳-法式小点心！
用料：
1个鸡蛋
60G糖粉
1/2个柠檬皮屑
50G低筋面粉
1/2茶匙泡打粉
50G融化黄油
做法：
准备好所需的原材料
将鸡蛋打散
分次入糖粉搅拌均匀
入柠檬皮屑
入融化黄油
入低精面粉和泡打粉
入模具啦！七八分满就好！我这个弄得挺满的，出来也还好！
硅胶模具，好处就是不用事先涂抹黄油，撒面粉，直接入面粉糊，脱模还非常好脱！纹路也很清晰吧!
再来一张成品图， 柠檬飘香哦！
向日葵饭团便当
ひまわりおにぎり
转自：http://ameblo.jp/kaerenmama/entry-11306824684.html

步骤翻译有稍许改动以便理解
用料：
适量切片芝士
适量蛋皮
适量米饭
适量海苔
做法：
材料准备如图
先准备一个饭团，饭团可以加酱油调味也可以加馅料，用海苔包起来再包保鲜膜固定冷却，切片芝士用竹签划细长条
切的长条小心的在饭团上贴成格子状（格子间的距离稍微加宽些）
如图贴起来，如果是用蛋皮或鱼糕的话要涂沙拉酱再贴
包保鲜膜让芝士和饭团贴紧
蛋皮用竹签划成锯齿状
再把多余部分裁掉，如图做两个宽度大概相同的锯齿蛋皮
分别把蛋皮装进硅胶马芬杯里，如图像花瓣一样错开来摆放
把饭团放进花瓣中间（可以稍微让芝士化开，比较好看）
有余力的话把黄瓜用盐腌一会儿，然后把皮的部分剥下来
如图用小刀切成叶子的形状，用竹签或牙签划出叶子的纹路
放到向日葵花瓣上
装进便当盒里，完成~
据说这是最容易做的啤酒烧鲍鱼
#罐头小厨#零难度啤酒烧鲍鱼！别再说鲍鱼好吃不会做了，招待客人这样露一手，太有面子
用料：
8只鲍鱼
20g葱末
30g姜末
30g蒜末
12ml蚝油
10ml生抽
100ml啤酒
3ml香油
20ml水淀粉
3g白砂糖
适量盐
做法：
鲍鱼8只撒盐，用牙刷清理表面污垢，清水洗净
用勺子挖出鲍鱼肉，去除内脏，洗净鲍鱼肉和鲍鱼壳，在鲍鱼肉表面切菱形花纹
锅中倒油，开火烧热，倒入葱末20 g、姜末30g、蒜末30g，煸香，加入蚝油12ml、生抽10ml、白砂糖3g、盐少许，翻炒均匀
倒入鲍鱼翻炒均匀，加入啤酒100ml，炖煮约2分钟，盛出装盘
锅中剩余汤汁中放入20ml水淀粉勾芡，加入香油3ml，大火把汤汁煮开，淋上芡汁，
即可享用
全蛋海绵蛋糕（八寸量）
一个基础八寸海绵的方子，简单材料。味道不错。我为了不洗模具，做成杯子蛋糕，大概十五个。小朋友非在里面放入樱桃……
用料：
4个大个鸡蛋
130克低粉
30克玉米油
85克糖
做法：
全蛋分三次加糖，打发到蛋液不容易滴落，滴落了也不会马上消失痕迹。
筛入低粉。拌匀。我是大幅度拌匀的
舀点面糊与玉米油混匀，再倒入到面糊里。拌匀。
原方子是八寸模具，160度，45分钟。出炉倒扣。。。。我倒入纸杯模具里，大概十五个中号，160度，30分钟左右。根据自己烤箱来，可以拿牙签插入面糊看熟没熟。
上面一层脆甜脆甜的表皮好好吃😄
长豆饭
用料：
200克长豆(菜豆)
200克三层肉
50克虾米
5朵(中)香菇
2条腊肠
3杯米
酱油，麻油，盐少许
做法：
虾米，香菇用水泡软，香菇切丝，腊肠切片，长豆切段备用。
三层肉切小块用少许麻油，盐，胡椒粉拌匀腌30分钟，炒锅放油放入腌好的三层肉，翻炒一下加入少许酱油，拿出来备用。
原锅加点油先放虾米爆香，再加香菇，腊肠炒一下加入长豆。
加入炒好的三层肉炒一下。
加入洗好的米，加少许酱油和盐翻炒均匀。
把炒好的材料移到电饭锅，加水水要盖过所有材料，稍微多一点点就可以开始煮饭了。
饭煮好了焖20分钟加少许麻油拌匀，香喷喷的长豆饭就完成了，趁热上桌。
白灼苦螺
用料：
苦螺
姜丝
或芥辣姜醋
做法：
苦螺用刷子洗净，漓干
油锅见热，放入姜丝炒至有香味
倒入冷水煮开，再倒入苦螺，这时要用锅铲不停的顺时针搅动，见滚，冒泡起白沫后关火，立刻漓干水分，过凉开水，即可
食用时要蘸姜醋，或芥辣
朝鲜辣白菜
用料：
用量：4两韩式辣椒拌料
做法：
将白菜用咸盐腌制20分钟，空干水分
将辣白菜拌料加入4两
深海鱼三明治
用料：
2个深海鳕鱼
2片面包
适量马苏里拉芝士
6片火腿
4片黄瓜片
做法：
将深海鳕鱼烤5分钟，烤完，把深海鳕鱼加在面包里，再依次加上芝士,火腿,黄瓜片。烤两分钟。美味的三明治来了！
蒜苔肉末—米饭杀手
用料：
250g-300g蒜苔
一小勺（可不加）糖
少许老抽
少许生抽
一勺蒜泥
一勺蚝油
少许淀粉
一片姜
少许黄酒
少许盐
少许鸡精
适量色拉油
100g里脊肉
做法：
1⃣️ 盒马买的里脊肉，我用了90g肉，切成末，放黄酒，生抽，少许老抽（用来上色），盐，淀粉腌渍一会。
2⃣️ 食行生鲜买的蒜苔，一份有点多，用了一半。洗净沥干水份，切成小丁备用。
3⃣️姜片切小块，准备好蒜泥。淀粉加少许清水勾兑成水淀粉备用。
4⃣️油锅烧热，放蒜泥和姜片爆香，放入肉末翻炒至变色，加少许黄酒翻炒均匀。
5⃣️加入蒜苔丁翻炒，加生抽，蚝油，少许老抽上色，翻炒至熟透。如果觉得干可以加少许水，一点点即可。
6⃣️最后加入水淀粉勾芡。根据口味看是否需要添加盐和鸡精。
7⃣️出锅来吃。超级下饭。
无油鸡蛋饼干——咸蛋黄味
无油无水的饼干，用普通面粉做的也很好吃，咸蛋黄可换成果蔬粉～很简单，来试试吧！
用料：
40克（约1～2个）蛋清
50克（约3个）蛋黄
40克白糖
70克普通面粉
20克玉米淀粉
12克味多美咸蛋黄调味料
几滴柠檬汁（去腥）
做法：
蛋白放几滴柠檬汁，分三次放入白糖打发至小尖角状态。
放入蛋黄，继续打发至流动状态且流动状态
面粉，玉米淀粉和咸蛋黄调味料称出来搅拌均匀
分两次筛到打发好的鸡蛋里翻拌均匀，翻拌至无干粉，如图状态，不要过度搅拌以免起筋。切记翻拌翻拌翻拌！
预热烤箱150度10分钟，裱花袋中放自己喜欢的裱花嘴，烤盘放油纸或油布，把面糊挤到上边，大小要一样
放入预热好的烤箱，150度上下火中层烤40分钟左右，最后几分钟观察一下上色就盖一张锡纸，温度也要根据自己烤箱脾气调节。
烤好拿出来放凉
可以开吃了，不是酥脆的，但是不硬，很好吃
放密封罐保存防潮
内酯豆腐牛奶豆花
用料：
盒内酯豆腐
一勺奶粉
一杯豆浆
做法：
将半盒内酯豆腐放入碗中，蒸15分钟。
蒸好后加入少许燕麦和蒸好的红薯，将豆浆和一勺奶粉混合后，倒入内酯豆腐混合好即可。
豆浆中加入奶粉，豆香味与奶味更加浓，哇，真的超好吃噢。或者用维维豆奶也可以。加了一些燕麦，吃起来更有口感。快快尝试做起来吧。
海鲜菠萝虾仁蛋炒饭
美食，是人最深的乡愁，无论走过多少地方，吃过多少珍馐佳肴，你最怀念的还是妈妈做的家常菜，因为，时光将味道烙在了我们的味蕾上，随生而生，永不磨灭。而母爱，用世间最谥美之词都无法来表达其中情感。何不动手，感恩家人给我们带来的欢乐与幸福，趁午后慵懒时光，亲手做一道爱的美食，献给自己最亲近的人，回馈TA们给予的爱，给TA们带去温暖与感动。因为，反正闲着也是闲着。
用料：
瘦肉虾仁
红萝卜青椒
鸡蛋青菜
韭菜番薯
米饭生姜
盐、食用油适量酱油
做法：
将所有食材洗净切好备用，红萝卜、番薯、菠萝切粒，青椒、韭菜、青菜切小段；瘦肉、生姜切丝；
将所有食材洗净切好备用，红萝卜、番薯、菠萝切粒，青椒、韭菜、青菜切小段；瘦肉、生姜切丝；
先将虾仁、瘦肉用油爆炒2分钟，转小火放入姜丝、加一勺酱油小炒一会儿；再加入青椒、红萝卜及番薯粒倒入锅中一起小炒2分钟左右，加入韭菜，青椒一起小炒2分钟；
等所有食材炒至8成熟左右，打入鸡蛋一起小炒至熟；再加入白米饭一起拌匀再炒，并加入2勺酱油一起小炒至米粒松散。
待米饭与所有食材全部炒均匀后，加入适量盐末，最后将菠萝粒加入一起翻炒至均匀即可出锅啦。哈哈，还等什么，邀上三五好友，准备开吃吧！
菠萝一定要待饭炒熟后再加入，不宜炒太长时间。
新西兰岩烧乳酪
用料：
3片芝士片
30克黄油
50克/60克牛奶/淡奶油
15克白糖
适量杏仁片
4片厚吐司片
做法：
将除土司片和杏仁片之外的所有材料放入小奶锅
加热搅拌至融化
均匀的涂抹在土司片上，厚厚的一层芝士液，撒上杏仁片
烤箱提前预热，上火200度下火140度烤15分钟左右
烤出焦斑
浓郁奶香味、微微焦脆的岩烧乳酪，自己制作更美味哦
炸猪排
儿子最喜欢吃我做的炸猪排，怕麻烦不经常做，前几天老公单位发了一箱肉，其中有一盒猪排，今天第一次创建菜谱😊
  大排5块敲扁，碗里加入一调羹生抽、少许糖、盐、一调羹红酒、蒜泥、少许鲜辣粉、胡椒粉7样放入敲好的大排(敲好后的一块大排如果太大可以切成二块)淹2小时，然后把大排2面粘上面粉，再浸入蛋液，最后拍上面包粉，放入油锅炸熟装盆
用料：
5块猪排
2个鸡蛋
适量面粉
适量面包
生抽一调羹、红酒一调羹、糖少许、盐少许、蒜泥2瓣、鲜辣粉少许、胡椒粉少许
做法：
准备食材，大排用松肉锤敲扁，将7样调料跟猪排一起捏一下腌2小时左右
大排2面粘上面粉
在蛋液里浸一下
再粘上面包粉
放入油锅里炸熟
用吸油纸吸取多余油
柠檬鸡翅
不喜欢酸的话，柠檬汁可以不加的
用料：
400g鸡翅八个
适量糖
酱油
姜
柠檬汁
做法：
酱油和糖混合，和鸡翅腌半小时
热锅下油，爆香姜片
鸡翅和酱料一起倒入锅翻炒，变成金黄色，在酱汁炒干前加入半碗水，盖上盖子
收汁后，洒几滴柠檬汁，关火，上盘
枫糖饼干（好吃的糖霜饼干）
一款很好吃的糖霜饼干推荐给大家
用料：
126低粉
23鸡蛋
54黄油
32枫糖浆
少许盐
做法：
黄油软化加食盐打发至发白加入枫糖搅拌
分3次加入鸡蛋打发
加入面粉拌匀放入保鲜袋冷藏1小时
取出面团擀成3-5毫米厚，用模具切成自己喜欢的形状
糖粉加蛋白打发成糖霜，调整自己需要的状态勾边填色
水煮蛋
用料：
1个鸡蛋
少许食盐
克水
做法：
冷水，无需全部没过鸡蛋
放入鸡蛋，加一些盐防止蛋壳裂开
开火煮。水开5分钟后捞出鸡蛋放入凉水中，几十秒以后拿出鸡蛋，在中间部位磕口，从蛋壳裂开处把鸡蛋滚一圈后剥壳。
5分钟：蛋黄中间有部分凝胶状。6分钟:蛋黄完全凝固，中间比较湿软。7分钟：比6分钟的再干一点。8分钟：全部变成淡黄色。
素臊子酸辣面
用料：
份面条
个西红柿
个土豆
蒜苗
豆腐干
做法：
配料:  西红柿切丁，大葱葱花，香菜，小葱花
素臊子的配菜:   胡萝卜丁，蒜苗丁，土豆丁，豆腐干丁
起锅烧油，下葱花，倒入素臊子配菜翻炒均匀，加入盐。鸡精，翻炒均匀装盘。
碗里加入配料，加盐，鸡精，胡椒粉，陈醋，生抽，芝麻油，油泼辣子

起锅烧水，水开倒入面条煮熟捞出
碗里加入煮面条汤。加入面条，搅拌均匀，加入素臊子。
抹茶蛋糕胚
6寸的量。用来做慕斯蛋糕或者奶油蛋糕都很棒！可以定稿了。
用料：
6克抹茶（箬竹）
60克牛奶
45克低筋面粉
40克糖
少许盐
适量柠檬汁或香草精
30克植物油
三个鸡蛋
做法：
牛奶加热后融化抹茶。
植物油加入抹茶牛奶混合液，筛入低筋面粉，搅拌均匀，加入三个蛋黄搅拌均匀。
蛋白中滴入几滴柠檬汁，加入盐、糖打至硬性发泡。分两次加入面粉抹茶糊中，搅拌均匀，倒入磨具。放入预热好的烤箱，上110下度150度30分钟（大烤盘）/20（六寸烤盘）。最后五分钟调高上火到120烤皮，这样反扣不沾凉网。
营养丰富的芦笋口蘑炒虾仁
我很喜欢吃菌菇类，海鲜菇鸡腿菇香菇茶树菇平菇杏鲍菇……
一般健身的人都喜欢吃芦笋虾仁，我用了一点点黄油，味道确实不一样
最好用不粘锅
用料：
11根芦笋
8个口蘑
几个虾仁
一块黄油
3瓣蒜
3克盐
2勺生抽
做法：
芦笋表面处理干净去掉老根
虾仁可以用料酒黑胡椒腌制一下
蒜片切好备用
用这样的一小盒黄油，很方便
芦笋切段
口蘑切厚片，后面煎的时候会缩小
先放一块黄油把虾仁两面煎熟
同样再放一块黄油，把口蘑煎熟

芦笋焯水后放入冷水中
不要焯太久，变软了没有了口感
把剩下的黄油放入锅里，放入蒜片煸香放入芦笋翻炒
再放入口蘑和虾仁
少许盐，生抽翻炒均匀即可
出锅拉
以上谢谢大家
备注下厨房，欢迎一起学习进步
黑椒牛肉粒炒乌冬面
用料：
一个，切丁红菜椒
200G牛肉粒
少许孜然面
少许黑椒粒
二人份乌冬面
一个，切丁黄菜椒
半个，切丁洋葱
少许辣椒面
少许蚝油
少许蕃茄酱
做法：
牛肉粒放料酒、生抽、孜然面、辣椒面腌上备用。
乌冬面煮面8分熟放入凉水中备用。
锅热后放入洋葱丁炒香，再放入腌好的牛肉粒，放蚝油和蕃茄酱一起翻炒至8分熟，盛出备用。
锅里放油，炒红黄菜椒，加入适量盐和糖。
把乌冬面控干，放入锅里和菜椒一起翻炒，加入适量的蕃茄酱。
再把牛肉粒倒入锅中，一起炒匀。
撒上黑椒粒起锅装盘。
萝卜红烧肉
用料：
250g五花肉
半根萝卜
一把（不喜辣可不加）干辣椒
3片姜
根小葱
3个八角
一大块冰糖
两汤匙料酒
一汤匙老抽
两汤匙生抽
适量盐
6颗蒜
2颗草果
做法：
调味料准备
五花肉切小块 洗去血水 料酒腌制15分钟
白萝卜切块  （青辣椒为了提味 不喜辣可不加）
锅里加一点油将冰糖炒化

迅速放入五花肉炒糖色 盛出备用

加入葱姜蒜干辣椒及香料爆香


锅内放入炒好糖色的肉 

加水 水要没过肉


放入白萝卜

放料酒生抽老抽盐等调味料
小火慢炖收汤汁
宫保辣子鸡丁
用料：
250鸡肉
1把灯笼椒
1把子弹椒
1把花椒
1把花生米
2勺料酒
2勺糖
2勺酱油
半勺葱米
半勺姜米
做法：
鸡肉炸熟
炒香花椒，辣椒，放入姜蒜米，加糖，料酒，生抽放入炸好的鸡肉，收汁，放香油，辣椒油，出锅
西柚仙草冻
用料：
西米仙草粉
椰汁西柚
做法：
仙草粉10g用50ml水调汁☕烧220ml水，滚，放入搅拌，等再次滚，倒入漂亮形状的盒子冷却。
水烧滚，放入西米，不断搅拌到半透明，关火焖。
仙草冻切成你想的形状，加入椰汁，西米，西柚点缀。
懒人餐～寿喜锅
冬天是该吃火锅的时候了，早就想做寿喜锅了，又嫌准备的材料又多，又麻烦，正好味好美有活动，买了这个寿喜锅这个调料了，一包搞定，做法也非常简单！
       我觉得调料用什么都是用，不存在做广告的问题，平时买个生抽蚝油的，也要选个品牌之类的！
       用的食材比较随意，家里有一些什么东西就用什么，看个人喜好，一人食刚刚好，话不多说，看看这个怎么做吧！
用料：
100克肥牛
6只大虾
一颗娃娃菜
1把金针菇
两颗油菜
2朵香菇
6颗猪肉贡丸
50克（半包）味好美寿喜锅料
200克水
做法：
这是所需要的食材，用的塔吉锅来做，十分钟就搞定了！
把食材按顺序放入塔吉锅中！
倒入50克寿喜锅调料，这个一袋是100克，一人食放入一半就好，要是一家三口人正好用一袋！
50克寿喜锅食材兑200克水！
用勺子搅拌均匀！
调好的液体倒入放有食材的塔吉锅中！
准备上锅煮！
大火煮开，转小火十分钟就好了！
煮好就可以上桌了！
吃完寿喜锅还有富裕的汤，还可以在煮个面！
在来一个成品图！
家庭版油条（非发面版）
昨晚跟小伙伴们云playdate的时候说起想吃油条了，上油管（YouTube）搜了小高姐的油条视频，当晚就把面和上了，今天早上起来现炸现吃😋
用料：
2又1/4杯（约350克）A 中筋面粉
1小勺（约6克）A 盐
1大勺（约12克）A 植物油
2小勺（约10克）B 无铝泡打粉
1/2小勺（约3克）B 苏打粉
1杯（约250克）B 冰牛奶
适量C 植物油（炸油条用）
做法：
网上有不少油条方子，有放鸡蛋+冰水的，有放冰牛奶的，有酵母发面的，有用泡打粉非发面的。因为第一次做也信得过小高姐的配方，我用的冰牛奶+无铝泡打粉和苏打粉的版本。泡打粉是帮助油条蓬松，苏打粉是帮助油条酥脆。健康起见一定要用无铝泡打粉（👆左边这个就是舅舅家买的无铝泡打粉，右边是苏打粉）。要注意的是小高姐配方里用泡打粉的量是1大勺（10克）可是1大勺的重量我称出来是16克左右，估计是笔误，所以我用的是重量而不是容积。
在不锈钢盆里放好B料中的无铝泡打粉和苏打粉，加冰牛奶和匀，和匀后会有泡泡，这是正常现象。加冰牛奶而非常温牛奶是为了抑制泡打粉和苏打粉太快反应（因面团是提前一晚准备好的）。另准备一个搅拌盆放好A材料。
把牛奶倒入粉类中和成团，室温下饧面半小时。
面团分成两份，略擀平成长条状，表面抹油，用保鲜膜盖好放冰箱冷藏过夜。
早起把面片取出放置室温，用时约1-1.5小时（我定了闹钟六点起来从冰箱拿出来的，然后又回去睡觉😄）。用擀面杖把两块面片略擀平后切成2厘米宽的薄片，再两两叠在一起做成油条坯子。因为面本身抹了油，所以不会粘手或案板。叠好后用一根筷子在坯子中间竖着压一道，两头再各压一下（这样炸的时候油条坯子就不会松散了）。
热锅坐油，油温到350华氏度（180摄氏度）以上就可以关中火下锅炸了。判断标准是把筷子放进锅中间，筷子头上出来很细密的小泡泡就说明温度到了，也可以用厨用温度计测试。
捏住油条坯子两头略抻长，放到油锅里用筷子不停翻动，就能看见油条慢慢变胖😄
炸至金黄色就可以起锅晾凉了。
炸了一大盘子✌️
配上豆奶吃得满足😄
6月龄宝宝辅食红枣山药泥
用料：
半根山药
3颗红枣
做法：
选一根好山药
去死洗净，会痒的记得带手套
放入辅食机
红枣用水洗洗放进去，时间充足的可以稍微泡一下红枣
蒸熟红枣去皮去核，由于弄的手比较黏没拍照了，跟山药一起打成泥，放进泡好的米粉搅拌均匀就行了
青萝卜丝海鲜汤
有点儿淡了。
用料：
半只青萝卜
如图鱿鱼圈和贝肉
看着放料酒，白胡椒
1小白勺盐
不知道咋形容…葱姜
哦。油
做法：
鱿鱼圈和贝肉，这么多，焯水
这么多青萝卜，切丝，焯水
热油葱姜丝爆香，煸炒青萝卜丝。
加这么多纯凉水。
这么大的火，煮开。汤发白了，萝卜丝熟了。
放海鲜。倒一下料酒，随便撒点白胡椒粉。最少煮五六分钟。
快起锅的时候加一白勺盐，加完盐不能再使劲煮了。
还行。挺好吃的。有点淡了下次注意。
茄子肉丁打卤面
用料：
2个茄子
1份面条
1勺生抽
10g葱
2g料酒
5g酱油
50g肉丁
做法：
里脊肉切丁加入料酒、盐、生抽、胡椒粉调味腌制10分钟
圆茄子削皮，切成条状。加入几滴白醋 盐。腌制几分钟
葱姜蒜切末，起锅烧油，油稍微多一些。加入里脊肉丁炒至汤汁变清。加入葱姜蒜末，蒜末留一半。炒出香味
加入茄子条，大火炒，烹入生抽，醋各一勺一勺盐。炒至茄子变色吐油。加入老抽调色。待菜成熟时。烹入出锅醋。加入生蒜关火即可出锅
快手懒人电饭煲面包
用料：
个鸡蛋2
克牛奶150
克酵母4
克糖40
400克普通面粉
10克黄油
做法：
黄油融化
加入2个鸡蛋
150g牛奶
4g酵母
400g面粉
揉至光滑 在电饭煲放入温水发酵两倍
锅底刷油放入芝麻椰蓉自己喜欢的
完成
香蕉花生冻酸奶（简单美味的
夏日炎炎想吃点冰的吃点甜？
想吃个冰淇淋怕胖不敢吃？
换成【冻酸奶】啊！
是不是听起来就觉得
消化了通畅了罪恶感都消失了？
为什么酸奶听起来很健康？
不知道
#我也不保证你吃了不胖#😂
就说有木有超简单！😅
简单到我都脸红😊
话说口感那是相当的好😋
你做来吃了就知道啦！😁
用料：
3根冻香蕉
240克花生酱
240克酸奶
50克葡萄干
做法：
香蕉切成段在冰箱冻硬后取出

准备好所有的材料
冻香蕉、花生酱、酸奶一起放入食品料理机搅打均匀。
混合物倒入一个可以放入冰箱的容器（建议有一定深度的金属烤盘），加入葡萄干，混合均匀，放冰箱冻3个小时。
在冻酸奶还微软的时候用冰淇淋勺舀出来盛入碗中（木有冰淇淋勺，用的挖球器）美美滴享用吧，味道谁吃谁知道😋（如果冻太久，就拿出来回温一下再用勺舀）
泰式咖喱菠萝饭
跟闺蜜去泰国餐厅吃了一顿大餐，其中就有这道菜，真的是好贵，大放血，肉疼……不过很多菜我都能自己做出来，现在的菠萝很便宜味道也很好，所以第二天我就完美的复制了这道菜，而且比泰国餐厅的料足，味香，闺蜜的爸爸吃了一大盘，味道真心很赞，特来分享
用料：
一个菠萝
一根火腿丁
一小把葡萄干
200g虾仁
各适量（看大家喜好）玉米粒、胡萝卜丁、青豆粒
三枚烤过的腰果
少许肉松
一包咖喱粉
可以忽略不放椰浆
100g黄油（橄榄油也可以）
做法：
玉米粒，青豆，胡萝卜丁，其实超市里有速冻的一袋里这三样都有，很方便
香肠切丁，葡萄干修改大小
菠萝在三分之一处切开，掏空，方在盐水里泡一下，拿出来晾干，放在微波炉里微1到2分钟，让菠萝的香甜味散发出来
掏出来的菠萝切丁，跟香肠大小差不多大小
虾仁放料酒和少许淀粉浆一下。米饭焖好晾凉，隔夜的最好。热锅后放一块黄油融化（其实用橄榄油也可以，但是我更爱黄油的香味），油热后倒入香肠丁和虾仁，翻炒出香味，放玉米粒，胡萝卜丁和青豆，翻炒后倒入米饭炒散
米饭炒散后，放半勺盐调味，倒入葡萄干和菠萝丁，翻炒过后撒入咖喱粉，（具体放多少咖喱粉，看自己的口味决定），最后倒入少许椰浆，几勺就够，不用放太多，但味道会很好
翻炒均匀后就可以盛出来啦～放进之前微波微好的菠萝碗里，表面撒上一撮肉松和腰果，放入盘中，就可以上桌啦！！
放一张泰式餐厅里的菠萝饭，一模一样！内容完胜～
餐厅里的菠萝饭只有表面上的两枚虾仁……真的是……
番茄丸子方便面
日常小火锅～温暖～
用料：
包方便面
个包菜
个鸡蛋
根火腿肠
根胡萝卜
克盐
少许火锅丸子
做法：
将丸子和方便面煮八分熟，捞出备用，方便面过凉水
番茄切块，锅内放少许油炒至番茄出汁，放盐、酱油
中火三分钟后将胡萝卜，香肠放入锅中，
最后将丸子、方便面放入锅中，一分钟后成入碗中，完成～
万圣节南瓜灯
时间：约5-8分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1只
用料：
#主料
1个黄色小南瓜
#辅料
1根记号笔
1把水果刀
1把勺子
1根蜡烛
2根牙签
做法：
南瓜顶部切开，中间用勺子掏空，准备雕刻的地方可以挖薄一点。
用记号笔在挖薄的地方画上鬼脸，用水果刀沿画好的线雕刻，完成后将残留笔记擦去。
在切口处及南瓜灯内部刷一层稀释的柠檬汁。
南瓜内部放上蜡烛，点燃，用牙签固定好盖子即可。
糯米烧卖
烧卖不是第一次做了，但是第一次自己做烧卖皮子，但怎么觉着就失败了内，还好内陷味道还是一如既往~
用料：
400克饺子粉
适量水
200克糯米
100克猪肉肉糜
干香菇
肉枣香肠
做法：
皮子就是饺子皮的做法
糯米先泡两个小时，加水盖过米饭一厘米即可，开盖微波炉大火加热5分钟，再盖上加热5分钟
肉糜加料酒，盐，胡椒调味后放入油锅再加入香菇丁香肠丁，加老抽，白砂糖，最后倒入糯米拌匀
擀面皮包起来，大火蒸5分钟出锅
吃要趁热啊~凉了就不好吃了呢
蜜汁照烧鸡腿🍗饭
用料：
2只鸡腿
2勺老抽
2勺料酒
2勺蜂蜜
3勺蚝油
5朵西兰花
3勺生抽
5片生姜
3瓣大蒜
做法：
准备好食材，琵琶腿2只，西兰花焯水备用，米饭蒸煮备用
琵琶腿去骨，用盐料酒白胡椒生姜蒜腌制冷藏2小时
热锅入油煎至两面金黄，加生抽老抽蚝油水煮开后加糖大火收汁，刷上蜂蜜切块装盘
wow色泽非常诱人😍儿子回来瞬间光盘😯
虾皮猪肉肠粉
配方改良。
再战肠粉哈哈。
这次使用的是澄粉，更滑更通透。

配方为一人份，可制作4-5条肠粉。
用料：
50克粘米粉
10克澄粉
10克生粉
150克温水
随意猪肉末
少许虾皮
少许葱末
适量盐
少许酱油
适量油
做法：
粉类材料称量到同一个大碗中，倒入温水搅拌均匀。虾皮、肉末、葱末拌匀，加入适量的盐的酱油调味。
肠粉盘扫一层油。
用汤勺舀一勺粉浆，舀入肉馅打散，弄均匀。
锅中放入水烧开，大火蒸2分30秒。
取出，直接铲起，装碟。撒上炒熟的白芝麻。
自制酸奶（奶粉版）
家中有两个挑食的小朋友，一个喝酸奶一个喝牛奶，所以家中常备牛奶，奶粉，我个人喜欢用奶粉做酸奶，好方便呀！
用料：
200克雀巢全脂奶粉
1000克纯净水
2包酸奶菌粉
做法：
准备需要的食材，喜欢酸奶清一点，不要太固体的，用一包菌粉即可
我用的酸奶机，所以装酸奶的盆，盖，包括搅拌菌粉的筷子都必须开水煮十分钟，提前消毒好
称重奶粉
加入纯净水搅拌融化
一定要搅拌融化了，再放火上
中小火。筷子不停的搅拌至煮开，不用煮沸腾，
然后倒入提前消毒好的酸奶盆中，隔冰水慢慢降温，注意降温的时候也要搅拌，防止牛奶结奶皮
手摸酸奶盆壁不烫手时加入一包菌粉，搅拌融化
再加入一包继续搅拌融化
放入酸奶机中，八个小时即可
这是成品酸奶，自制无糖酸奶就做好啦！做面包，蛋糕，奶昔都可以用哦！
啤酒鸡翅
用料：
6个鸡翅
1瓶啤酒
做法：
用料：
鸡翅中x6（或更多）
青岛啤酒 1听
大葱 1段
姜片x2
八角x1
冰糖 
生菜 2片
白芝麻

准备：
1. 鸡翅洗净，在反面划两刀，方便入味。锅内倒入适量清水，放入鸡翅，两块姜片，十毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，将鸡翅捞出备用。
2. 生菜叶焯水，铺平在盘子中备用。

步骤：
1. 平底锅倒油，放入鸡翅，煎至两面金黄。
2. 倒入一听啤酒，大火烧开。
3. 倒入100毫升清水，调入老抽一勺，生抽三勺。
4. 放入姜片，八角，葱段，少许冰糖，盖上锅盖，大火烧开后转中火炖15分钟。
5. 开大火收汁，收汁的时候要不停用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色。关火装盘，撒上白芝麻。
鲜汤一碗~花蛤丝瓜菌菇汤，清热解毒，止咳平喘，特别好喝
最近有点上火，嗓子不舒服，想起了曾经食疗的丝瓜花蛤汤，效果好汤很鲜，止咳消炎，操作省事儿，食材简单，养生又健康，半小时上桌，你们也试试吧
用料：
1根丝瓜
1斤花蛤
2两蟹味菇(或其它菌菇)
适量食用油
适量盐
2根小葱
做法：
洗菜，丝瓜削皮切滚刀块儿，蟹味菇去根焯水，小葱切末备用
花蛤提前半小时放一勺盐吐沙，然后搓洗干净。烧一盆水，水量=汤量，水开将花蛤倒入开水，等壳基本都张来就关火备用，也算是二次吐沙
锅烧热倒油+小葱爆香，再放入丝瓜和蟹味菇翻炒至半熟
倒入花蛤和汤，防止有沙不要倒入汤底，放入盐中火熬10分钟
时间到，撇出浮沫就可以关火上桌啦😚
宝宝爱吃的鸡肉披萨
想给宝宝变花样吃东西，外面的又怕不卫生，于是自己动手，丰衣足食，好吃又干净，料又非常的足！
用料：
面饼部分
50克低筋面粉
120克高筋
2克酵母
2克盐
20克玉米油
鸡胸肉腌制部分
半块鸡胸肉
1.5克盐
1勺酱油
若干葱
3片姜
1勺蚝油
适量玉米淀粉
蔬菜部分
玉米
青椒
洋葱
做法：
把所有材料放入面粉中，加85克水，慢慢加，用筷子搅拌成絮状！
面粉揉成团，使劲搓排气，揉成光滑的就行了，然后放盆里用保鲜膜封上，等它发酵好！
把调料都放进鸡肉里腌半个小时，时间充裕的话，可以腌久一点更入味！
鸡肉放锅里先炒一下，炒好后放一旁待用！
准备蔬菜，玉米粒先焯水，然后控干水分，避免太湿了，一会放面饼上面饼会塌陷！（可以放烤箱烘干5分钟）
面饼发酵好，开始弄面饼，弄面饼的时候，预热烤箱，180度10分钟，面饼放在披萨盘上摊好，然后用叉子扎空，铺上一层马苏里拉芝士，在铺上一层肉！（自己做的想加多少加多少）
再铺上蔬菜，铺上芝士，烤箱预热好，就可以放进烤箱开始烤了，180度20分钟！（根据自家烤箱设置，或者烤的差不多的时候过去看一下，避免火太大糊了）
烤好后的披萨！满满的鸡肉啊！
开吃，大口超满足，经济实惠又好吃😋！宝贝吃的也开心！
海鲜面
用料：
份面条
瓣大蒜
片姜
根葱
克盐
鱿鱼，蛤仔，虾
做法：
以上材料
猪腿肉和猪骨
冷锅热油，油辣后，
放入大葱(生姜)和大蒜，呛锅

放入白菜，油菜，西葫芦，洋葱
蔬菜比例1:2(其他蔬菜1:洋葱2)
放酱油，盐，鸡精调味

加入辣椒面(花椒面)
(不吃辣可省这步)
如图
如图
放海鲜，虾，鱿鱼，蛤仔
适当加入常用调味料
(也可不加了)
看个人口味
西兰花酿冬瓜球
用料：
冬瓜
西兰花
胡萝卜
盐
耗油
蒜末
水淀粉
做法：
冬瓜，胡萝卜挖成球形，西兰花掰块，各在开水锅里焯1分钟捞出过凉水 
炒锅放少许油，倒入冬瓜球，胡萝卜球翻炒几下，再放蒜末，西兰花一起翻炒到熟，加少许盐，耗油，水淀粉勾芡出锅，摆盘即可
酱香浓郁的酱牛腱
最喜欢牛腱子这个花花的纹路😄
用料：
一斤牛腱
五六段葱
适量姜
七八瓣大葱
二十粒左右花椒
七八个八角
四片香叶
可以不放干辣椒
一小块桂皮
1勺老抽
4勺生抽
一小勺甜面酱
一小勺黄豆酱
三勺盐
随意 最后我选择没放十三香
做法：
准备好所有调料
牛腱子洗干净切断 凉水下锅 大火烧开 撇干净浮沫 捞出备用 （这一步忘记拍图了）
重新起锅 放少量的少量的油烧热放入葱姜蒜八角花椒香叶 喜欢辣的干辣椒也在这一步一起加 爆香后倒入焯好的牛腱子 翻炒一下
然后加入生抽老抽 再次翻炒均匀 再加入豆瓣酱甜面酱 翻炒上色
加入热水 水可以多点 留作老卤
水开后 中火十分钟 再打一下浮沫 加入适量盐 汤要咸一点 要不然牛肉会味道淡  然后转小🔥慢炖60分钟 
筷子可以轻松扎进去就可以关火了 然后拿出来 凉凉切片就OK了 
我是热的时候切的 不易成型 因为我家宝宝等不及要吃了😄大家一定要凉凉再切 切片会很漂亮 还有就是大人吃时间不要过长 肉过软不好切 
冷藏之后再切就好很多了
美味减脂餐-菠菜炒鱿鱼
疫情期间，少运动多餐食，导致体重飙到历史新高，狠下心来要减肥，可又不想亏待自己的胃，所以想着法子让自己能瘦的同时还能享受到没事，所以，菠菜炒鱿鱼就突然闪现啦～一起美食吧😄
用料：
1把菠菜
3只鱿鱼干
2个青椒
1勺料酒
半勺生抽
少许盐
做法：
菠菜洗净对半切开，备用
鱿鱼干洗净切条，备用
辣椒切圈，备用
热锅，倒油，油热后倒入鱿鱼干翻炒
鱿鱼微缩后，依次加入黄酒、生抽、辣椒圈，然后翻炒均匀，直到鱿鱼都缩成圈了，就可以盛出备用了
盛出鱿鱼后，锅里留下汤汁，然后倒入菠菜翻炒
翻炒至菠菜基本熟了，再次倒入炒过的鱿鱼，然后翻炒，直到菠菜熟了，加入少许的食盐，翻炒均匀就可以盛盘出锅了
这就是成品啦，快捷方便，美味减脂
炸枣
用料：
随意红枣
适量面粉
我用两个鸡蛋
按个人喜好白糖
适量水
适量植物油
适量玉米淀粉
加了一点点泡打粉
做法：
挺好吃
软口的。不是脆的
杨梅汁
用料：
克盐
做法：
杨梅用盐水浸泡20分钟冲洗干净
加水加冰糖「不喜酸的可以多加点」大火煮沸转小火煮四十分钟
冰镇口感更好