xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
无水蜂蜜蛋糕
这款蛋糕属于老式蛋糕，很受中老年人喜欢😘
用料：
3个鸡蛋
50克细砂糖
40克蜂蜜
30克玉米油
120克低筋面粉
少许白芝麻
做法：
步骤一：
三个鸡蛋入碗。
步骤二：
50克白糖入碗。
步骤三：
 再继续加入40克蜂蜜
 
步骤四：
用打发器中速将刚才混合后的蛋液打发至三倍大，提起打发器滴下的蛋液能在打发好的蛋液中划写8字而不消失，
步骤五：
打发好后蛋液筛入120克低筋面粉。
步骤六：
筛好后的面粉用翻拌刀翻拌均匀
步骤七：
加入30克玉米油翻拌至无面粉颗粒
步骤八：
蛋糕模具内刷油。
步骤九：
将蛋液倒入模具内，表面撒少许芝麻。
步骤十：
烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。
这是成品，非常好吃😋，松松软软的，可以在家里可以做起来
2017年蛋糕记录册
懒癌晚期，2017年的最后一天才想到记录一下这一年做过的蛋糕
用料：
对家人的爱
对烘焙的喜爱
做法：
今年开始，越来越喜欢不添加或少添加的蛋糕
好看的插牌真是省时间又提分的秘诀
榆钱饭
我妈说她们小时候碰上榆钱，直接撸下来往嘴里一嚼，那叫一个甜呀。现在到处都是高楼大厦再也碰不上了，我想现在哪有某宝买不到的东西啊。一搜还真有10块钱一斤，小老太太挺心疼，说她们小时候那都是随便摘的。哈哈这个季节尝个鲜吧
用料：
榆钱
玉米粉
面粉
十三香
面粉
大蒜
生抽
醋
海椒粉
植物油
花椒
做法：
榆钱去掉杂质清洗干净，控干水分备用。
榆钱里加入适量盐
少许十三香
玉米粉和面粉的比例是1比1.5
加入面粉
搅拌均匀开锅以后10分钟
蒸好的榆钱饭上撒葱花浇上花椒油
砸蒜泥的时候提前加入适量盐，然后放入生抽
多些醋
一勺辣椒粉然后泼油
吃的时候浇上酱汁拌匀就可以开吃了
这个季节特有的美食，也许吃的就是一种童年的情怀吧。
童年回忆 花生糖
鹤宁：这么好吃的花生糖，就像是小时候的味道，真是幸福。
媛媛：可是我吃不到，我在辟谷
鹤宁：那你闻闻吧，我替你吃了
用料：
花生
绵白糖
做法：
炒制花生 ， 熟花生用擀面杖擀碎，花生去皮
3 绵白糖加入锅中，小火熬成糖浆，变为焦糖色。
4 花生碎加入国内拌匀
5出锅并在菜板上按压成饼（菜板少喷一点水防止粘连）
5 趁热切成小块，放凉后即可食用
玉米红豆窝窝头
🌽像谷堆、像灯塔、像斗笠的窝窝头，需要两个板块的准备工作：1熬呀熬蜜豆；2捏呀捏窝头。
用料：
两小碗玉米面
一小碗面粉
适量红豆
适量白砂糖
可有可无酵母粉
做法：
因为红豆很难煮熟，所以要先泡红豆～或者放在冰箱冷冻层冰冻红豆也行，两三个小时以上吧。我泡了一夜.....☺️
放水大火煮红豆，一定要多放水因为煮红豆的时间很漫长，水会蒸发很多，这个自己掌握量，一直煮到红豆变色 ，水漫过红豆一点为止。过程中间可以尝一下红豆熟了没有，要是还不熟，只有加水继续煮。
红豆熟了之后，就往里面放糖，时不时搅拌一下，小火慢慢熬。熬到汁没有了盛起来。（毕竟是蜜豆，看个人口味吧。不过糖少了就不是蜜豆，糖多了就会把蜜豆粘起来。所以要自己控制量。）
蜜豆制作完成～😋
🌽和玉米面团～加水加玉米粉面粉和面～玉米面和面粉的比例1:2。像普通揉面一样揉，过程中间加白砂糖继续揉，这个是为了让窝窝头甜一点。揉到面团光面为止。（关于醒面和用酵母粉发面，我没有这个过程，连醒面都没有，如果想吃嚼劲大一点的，就可以省略酵母粉，想吃软软的柔和一点的，加酵母粉，揉一下，再发面四十五分钟左右，正常情况下面团会放大1倍，就可以多做几个窝窝头了，这个我没尝试，大家可以自己试一下）
🙏凹造型，空心谷堆状。捏适量的面团，揉成球状，然后用大拇指从中顶一个窝，再用双手五指捏窝的周围，做成中间空心的谷堆状。
👆🏻点缀蜜豆。我点缀了两种，大家可以自己再设计。我是中间放一颗，然后在其周边再点缀几颗，或者如小视频一样，在“谷堆”下围点缀一圈。
上蒸锅，蒸锅下面的水要多，但不要漫过那个篦子。盖上盖子，大火蒸15到20分钟。
制作完成～出锅啦。
纯手工胡萝卜糖
用料：
1000克胡萝卜
250克冰糖
做法：
先把胡萝卜洗干净，再削皮
切成一元硬币差不多的厚度（不要太薄哦！）
胡萝卜和冰糖一起放入不粘锅加60毫升左右的水，我是用电磁炉开1200瓦，不盖锅盖煮让冰糖融化，要经常翻动，不能糊锅
冰糖融化后会有很多糖水，还是开大火1200瓦，把水分差不多煮干
没有水分了就开600瓦慢慢翻炒
胡萝卜看上去黏黏的时候就要开300瓦再慢慢翻炒
胡萝卜没有水分了就要开120瓦慢慢烘干
营养又美味的胡萝卜糖经过3个多小时的时间完成咯！
酸甜排骨
用料：
500克排骨
少许白糖
少许盐
一小勺蚝油
一个鸡蛋黄
红、绿各一个灯笼椒
一包生粉
酱汁：
一勺番茄酱
一勺糖
一勺白醋
做法：
把盐、糖、蚝油、鸡蛋黄、生姜放到排骨里腌制；
腌制30min➕
把腌制好的排骨裹上一层干生粉、翻入油锅炸至熟（记得小火慢炸、不然糊了里面还没熟）；
炸熟后捞起、油温上升后再翻炸一次
把灯笼椒切小块三角形、放入过一下油备用
开炸～
炸好捞起放它一边冷静、趁油不注意把灯笼椒放进去过一下油
下一步进行调酱汁儿

调制好的酱汁小火煮至稍微浓稠、倒入炸好的排骨和灯笼椒、收汁即可上盘
冰糖金桔
妈妈抽烟咳嗽，想着为老妈做点，平时冲水喝，可以润肺，我懒用称量，基本约摸着做的
用料：
一碗左右冰糖或白糖
四盒个金桔
做法：
洗干净用盐水泡10分钟左右

切片后加冰糖或白糖，我冰糖不太够加了半袋白糖，但是白糖做的冲水喝，水不透亮，有点浑浊的感觉，最好用冰糖，记得敲碎哦！
保鲜膜包好放冰箱冷藏10多小时，时间久胶出的好
上锅蒸一小时左右
放锅里炒半个多小时，可以加点水
出锅放凉，装瓶储存
海蛎肉胡萝卜饼
海蛎子肉买了两袋，这几天一直琢磨怎么做，胡萝卜擦丝放在面糊里，和海蛎子摊小面饼吧
用料：
海蛎肉
面粉
胡萝卜
鸡蛋
做法：
舀两勺面粉，胡萝卜擦丝，打一个鸡蛋
加水搅成面糊，放一点盐和胡椒粉
平底锅加热，放油，用勺子舀面糊放入锅中，形成自然的小圆饼，每个小面饼上放一个海蛎子
一面煎熟后翻过来煎有海蛎子的一面。最后剩下的几个海蛎子一起放进锅里也两面煎了，东西新鲜，煎好不放调料都很鲜香
煎好的海蛎饼
鲜虾豆腐羹
用料：
嫩豆腐
虾仁
干淀粉
料酒
姜
盐
香油
葱花
做法：
山海关嫩豆腐切正方片平放入盘
虾仁沾干淀粉放在豆腐上
撒上料酒，姜切片放入盘中
上锅蒸15分钟
将汤汁空出
加盐勾芡烧汁，淋在豆腐上
淋香油，撒葱花即可
蜜汁烤鸡翅
颜色金黄，味道诱人，简单易做。
用料：
10只鸡中翅
1勺酱油
1/2勺蜜
1／2勺白酒
少许油
做法：
市场上买来的新鲜鸡翅，洗净。加入除酒外所有配料，淹1小时。烤箱180度预热，把鸡翅放在烤盘里，入烤箱，烤约20“分钟(中途要翻转2到3次，这个过程涮一点油)，拿出来再涮蜜汁就好了。
炸土豆片
爱吃，嘴馋。
用料：
2个土豆
适量油
适量盐
做法：
土豆洗净去皮，用削皮刀把土豆一层一层象削皮一样削成薄片。
锅中放油烧热，把土豆片放入锅中，拿筷子搅拌一下，防上粘连，然后不时搅拌一下直到炸到焦黄，出锅撒盐既可。
绿豆薏米柠檬水
我的体质是容易水肿的，每每早上穿的松松的鞋子，到了傍晚就变得非常紧了，特别是夏天的时候。所以夏天我常备薏米水，去水肿很有用的，今天试试加点料，味道不错哦！

这次我用了比较简单方便的电压力锅，制作无压力哦！
用料：
18克绿豆
40克薏米
500ml水
适量冰糖或蜂蜜
2片柠檬
做法：
在市集买的绿豆和薏米都很干净饱满，真是一分钱一分货，品质好得没法说，包装也是很漂亮呢
绿豆和薏米都不需要泡，淘洗一下，放入压力锅，加水加冰糖，盖盖选“婴儿粥”模式。用电饭煲的煮粥模式也是可以哒！
煮好后放凉，加入两片柠檬，冰块随意，完成！
我只喜欢喝煮出来的水，当然里面的绿豆薏米是可以吃的，看个人喜好了。
茭白焖鱼
用料：
茭白
草鱼
青红辣椒
玉米淀粉
盐，油，味精
生抽，姜，料酒。
做法：
茭白洗净切片，放入开水中掉2—3分钟捞起，控干水待用。姜洗净切丝。辣椒洗净切片。
鱼宰杀后切块，放少量的盐，玉米淀粉，料酒，生抽，抓匀待用
锅置火上，放油，油温3成热时放入鱼块，姜丝，煎至变色翻面煎，放青红辣椒，盐，茭白，盐味精，倒入少量开水焖一分钟左右炒匀出锅。
薄荷鸡汤
会因为一道菜记住一个人 记住一个瞬间 记住一个心情 记住当时的味道  这是关于妈妈菜谱的记忆 我妈妈真的是个烧菜能手 做啥 啥都好吃😋
用料：
250g（其实50-100g就够了，因为我爱吃薄荷）薄荷
四分之一只鸡肉
5片姜
几滴白酒
做法：
洗好鸡和薄荷备用
油热锅先下姜炒
下鸡肉翻炒至鸡肉开始变金黄有香味即可
加500g水煮开5-6分钟至鸡熟透，汤开始有点奶白。（我是下了四分一的鸡 大家看量放水）
最后放薄荷煮2分钟关火放盐即可。
done
猪蹄四吃：秘制美式烤猪蹄
说到烤猪蹄大家脑海中闪过的是什么味道呢？我猜想大多可能都是烤肉摊里出炉的那种混合着孜然味与辣椒味的中式烤猪蹄吧。

这种陪伴着我们长大的味道我们再熟悉不过了，简单好吃每年夏天都想要。不过，今天我想要做点不一样的烤猪蹄，每一块都让你不断舔手指！！！

我分别用一锅猪蹄做了蹄花汤、美式烤猪蹄配薯条、韩式烤猪蹄配圆包菜沙拉米饭、照烧猪蹄配土豆沙拉，简直堪称猪蹄盛宴。

这几款新式烤猪蹄做法总有一款属于你~
用料：
适量猪蹄
1块生姜
几片香叶
3勺清酒
比例2：1烧烤酱与番茄酱
适量蒜片
适量辣椒面
适量洋葱末
适量黑胡椒
1勺蜂蜜
做法：
猪蹄块入锅，加冷水没过猪蹄的量即可。放入姜片，倒入清酒后用中火慢慢烧开，之后转小火煮5分钟左右逼出里面的脏东西。期间及时用漏勺撇去浮沫，保持沸腾状态才能不断收集浮沫。
捞出猪蹄，用温水洗净（别用冷水，会导致皮质收缩），再放入高压锅，加姜块、香叶，上汽后压25分钟至用筷子可以轻轻插入。
自制美式烧烤酱，用亨氏烧烤酱、亨氏番茄酱比例为2：1调制适合量的酱汁，随后撒入辣椒面、蒜片、洋葱末、蜂蜜与黑胡椒即可。
将酱刷到猪蹄上，将猪蹄和剩下的酱料一同放入保鲜袋内腌制六小时左右。
腌制好后将猪蹄取出放在烤盘上，将所有酱再次均匀的刷在上面。烤箱预热，上下火200摄氏度烤20分钟至25分钟，期间可以不断地将酱料刷在猪蹄上。
烤好的猪蹄除了直接啃之外，美式烤猪蹄可以搭配炸薯条或者甜玉米粒营造乱入美式餐厅既视感。
娃娃菜牛肉丸（塔吉锅）
用料：
娃娃菜
牛肉馅
淀粉、盐、生抽、糖、香油、胡椒粉
姜末、蒜苗
高汤
做法：
塔吉锅内刷一层油，薄薄的一层就好。塔吉锅内放入肉丸，加热，将肉丸表面略微煎一下
之后在锅里铺入娃娃菜，转小火，盖上锅盖，加两勺高汤。因为做这个菜的时候我也焖猪蹄，所以用了两勺焖猪蹄的酱汁如果没有，就用一点生抽。焖10分钟，之后调入一点盐，鸡精，将娃娃菜翻拌一下，盖上锅盖2分钟，关火，不要打开锅盖，继续焖5分钟左右就可以啦
吃的时候淋上一点花椒油，撒上蒜苗就可以
说一下牛肉丸子的做法
牛肉丸子，就用牛肉馅，调入淀粉，盐，生抽，糖，姜末，香油，胡椒粉，向一个方向搅拌上劲，之后搓成肉圆，快速焯一下水，这样煎丸子的时候就不会散掉
一口嘎嘣脆的【腌糖蒜】，泡出童年酸甜滋味
每年5月，新蒜上市，是泡糖蒜的最佳时机。现在售卖的很多糖蒜为了节省成本，用甜蜜素代替了糖，泡出来的蒜甜腻到不行。

自己泡一罐吧！
跟婆婆讨了方子做起来，等待2月左右，终于吃上了自己泡的糖蒜，酸甜适中不辣，一口咬下去，一个字：脆！
用料：
750-1000克新蒜
200克白糖
100克冰糖
300毫升白醋
50克盐
500毫升清水
一个玻璃罐
少量75%酒精或高度白酒
做法：
新蒜剥掉蒜衣，只保留最后一两层，剪去蒜颈，切掉根蒂，注意不要切到蒜
处理好的蒜放入清水中浸泡24小时，每8小时要换一次水，这一步是去除蒜的腥辣味
24小时后，将蒜捞出，控干水分
将白糖，冰糖，盐，放入干净无油的锅中，倒入清水，煮开。期间搅拌一下，让糖和盐全部融化。煮开后静置放凉。注意这一步不要放醋
用酒精或高度酒将泡蒜的玻璃罐消毒一下，晾干备用
将晾凉的糖盐水中加入白醋，调成糖醋汁备用
将控干水分的蒜放入玻璃罐，倒入糖醋汁，盖上盖子，腌制30天以上即可食用。注意前几天要时不时打开罐子放气
这是我泡了40多天的样子，基本泡好了，蒜几乎都变成了透明的样子，吃起来不辣还很脆！
半年以后的样子，更入味更好吃了！吃包子啥的已经离不开了！
白玉豆腐汤
用料：
小白菜一棵，白玉豆腐一块，西红柿一个，葱，盐，胡椒粉，醋。
做法：
小白菜切丝，白玉豆腐切丝，西红柿切块；水滚开后依次放入小白菜丝、豆腐丝、西红柿；熬煮5分钟后放入盐，一点醋和胡椒调味即可。冬天喝一碗可以暖胃，又可解油腻，是女孩子应该多喝的补水汤品~
牛奶小餐包小面包
超爱吃软软的甜甜的小餐包，制作方法也很简单呢
用料：
120克牛奶
200克高筋面粉
20克黄油
3克酵母
2克盐
40克蛋液
30克糖
适量白芝麻
做法：
先把酵母溶于温水中，待水面有泡沫为止
将面粉、糖、盐、牛奶、蛋液混合和成面团
将黄油软化
把软化后的黄油和面团混合，将面团揉至延展，大约15分钟
静置面包发酵，发酵到2倍大为止
面团发酵好之后，擀面杖按压排气
然后分成几个小面团，静置一会松弛
待小面团膨胀一些后，表面刷上蛋液，撒上白芝麻，烤箱180度烤20分钟
然后就烤好啦 表面颜色很好看 圆圆的
也很好吃
椰蓉餐包
非常非常好吃的椰蓉餐包推荐给你们，超级松软，搭配了椰蓉酱的香甜，一口气吃掉两个不过瘾的那种🤭
用料：
240克高筋面粉
60克低筋粉
150克牛奶
60克鸡蛋
30克糖
3克酵母
20克黄油
1克盐
椰蓉酱：
50克椰蓉
60克鸡蛋
65克（隔水融化）黄油
30克糖粉
做法：
除黄油和盐外其他所有食材从液体到粉类放入主锅，30秒速度1-5渐速混合
设置揉面模式3分钟
加入黄油再设置5分钟揉面模式
此时的面团已经能拉出强有韧性的手套膜，将面团滚圆放入容器，开启烤箱发酵模式时间1小时温度28度进行一发，没有发酵功能可以放一碗热水助发！
面团发至两倍大，手指蘸干粉轻戳不会回弹说明面团状态佳，取出面团轻压排气，觉得有点粘手手上可以抹点黄油防粘！
分成16等份滚圆放入9寸方形烤盘中，底部可以铺一层烘焙纸，放入烤箱进行二次发酵，设置时间1小时37度湿度75％.

发酵期间来做椰蓉酱，将鸡蛋、糖粉、椰蓉、融化的黄油放入大盆中用蛋抽混合均匀即可，装入裱花袋备用！
发酵好的餐包每个都是白胖子😝
裱花袋剪个小口，在每个面包上均匀得挤上椰蓉酱！
（同时预热烤箱，175度25分钟，具体根据自家烤箱脾气）
椰蓉酱均匀得挤在每个面包上
送入烤箱，面包体在变大变大…
上色后记得盖锡纸防烤焦
面包出炉😍
面包稍加冷却后脱模，利用另一个烤盘倒扣出来，底部的金黄有多诱人😍
隔着屏幕的你是否感受到了面包的松软和香甜😊
迫不及待掰开一个，太松软，拉丝效果非常好😋
一个…两个…，太好吃，忍不住😋
木瓜牛奶
熟透木瓜一个 奇异果一个 脱脂牛奶250ML
用料：
一个木瓜
一个奇异果
250ml脱脂牛奶
做法：
奇异果横切用小勺去皮
木瓜切块和脱脂牛奶放入vitamix 奶昔档40秒
秘制花甲
用料：
花甲
香油
大葱
生姜
干辣椒
任意都可辣椒酱
糖、盐、蒜
料酒
生抽
蚝油
玉米淀粉
做法：
（去沙）将买回的花甲放入盆中，加水至漫过花甲即可，然后放一勺盐加几滴香油静置半小时以上，时间越长越好哟～
静置时间到后，清洗花甲到水清为止最好！然后将花甲放入锅中加冷水，开火煮🔥水烧开差不多就全开口了，即可！
开口程度！这样肉质，口干不老
将葱姜蒜干辣椒统统如图切碎！
酱料：（具体根据花甲量决定）半勺白砂糖和盐，生抽和蚝油各一勺，两勺料酒，一勺多辣椒酱
另：玉米淀粉用水稀释备用（水淀粉）
前期材料准备齐全现在可以开始爆炒（忘记拍照，但是步骤很简单）
1、热锅放油，爆香葱姜蒜干辣椒
2、倒入花甲继续翻炒，然后倒入酱料remix，接着倒入另一半蒜末
3、最后在出锅前倒入水淀粉在翻炒一下就可以享受美食了
怎样😊成品还不赖吧
艾叶粑粑
这个方子非常适合家庭版，吃过的都是好吃，要想有点碱味的也可以放一点点碱
用料：
800克糯米粉
400克粘米粉
400克细砂糖
适量（煮艾叶时放）食用碱（小苏打）
3斤叶艾叶（蒿子）
适量（做馅）红砂糖
做法：
新鲜艾叶祛除黄叶跟老的梗（一般去尾部1cm），冲洗干净
1、锅里放水煮开放入艾叶、加小苏打一直煮5分钟左右（梗拿筷子能夹断就好，艾叶太多可以分锅煮，每次放艾叶都要放小苏打）；2、捞出放冷水中浸泡（最好在水中加个洗菜沥水篮，把烫好的艾叶放篮里泡冷水里），直至烫完所有艾叶；3、过3次干净的冷水（含泡冷水，注意中间有些艾叶可能是热的需要手工淋冷水）捞出沥干；4、拿纱布把捞出艾叶挤干水分
挤干水后，我这是6斤叶，新手用3斤叶就好了
放入粘米粉400g、糯米粉800个，挤干水艾叶、400克细砂糖，55度左右温水适量（大概165ml毫升一次性杯3杯半左右，不能太湿），揉成光滑、颜色均一的大团（如图），揉好的面不会粘盘
掰成一个一个剂子拿手在中间按个洞，里面放入红砂糖，收口搓成圆团，放入冰皮月饼模压成型，要是家里没有月饼模自己搓成一个圆团也可以（如下图，下图是我做前试蒸一个）
储存：做好直接放冰箱冰冻，要吃时再蒸，要是想吃一些新鲜的也可以直接蒸。
蛋“恋”珍宝蟹😄
和妞吵架了，马屁🐴必须跟上
用料：
片姜
勺料酒
根葱
1只元宝蟹
两个鸡蛋
做法：
用筷子从蟹眼睛部位插进去，它就死了！然后刷干净
淋点黄酒，铺上姜片和葱。把蟹壳里面脏东西去掉，如图放两个鸡蛋。
水开，大火蒸满六分钟出锅。
ps:不要忘记把葱和姜片拿掉
配合我的独门调料！nice

妞吃得眉开眼笑，没有什么问题是一份蒸海鲜解决不了的！😁
香辣石蟹
用料：
石蟹
蒜
泡萝卜
泡姜
藕
泡椒
做法：
油热，下姜片、蒜末、下泡椒、泡萝卜爆香
倒入切好的蟹，翻炒，加豆瓣酱，加少许盐和糖、高汤精，倒入泡菜水（没有的话下开水或高汤）
煮到蟹变色，汤汁收汁
奇异果酸奶
（3-4杯 制作时间25分钟 猕猴桃果酱15分钟 发酵时间8小时）
用料：
2个猕猴桃
40g糖
65g酸奶
400g牛奶
一个香草夹
15g奶粉
做法：
1、猕猴桃去皮切成小丁状倒入锅中加入白砂糖开中火搅拌熬煮15分钟至透明粘稠状停火备用。
2、另起锅倒入200g低脂牛奶开小火。
3、加入奶粉拌匀。

4、香草夹用刀破开取籽连皮一起放入锅中搅拌熬煮40--45度停火
5、酸奶和剩余的牛奶加入拌匀倒入网筛中过滤。
6、熬煮好的猕猴桃果酱装入奶杯底部，然后倒入牛奶混合物8分满，放入酸奶机器中发酵8小时后取出，盖上盖子放入冰箱冷藏4小时后取出装饰即可食用。
凉拌面
这几天持续40℃高温，只想吃点凉凉的东西。
作为一个随意的主厨，向来是家里有啥就做啥，配料也是随便放
用料：
若干面条
一根黄瓜
一个大蒜
两根火腿肠
一小包海苔
若干花生米
玉米油
老抽
白砂糖
花椒油
盐
做法：
黄瓜和火腿肠切丝，大蒜去皮压成泥
锅中倒油炸花生，全程小火，注意不要炸过头
炸好的花生捞出晾凉
锅中留部分油，倒入蒜泥煸炒，同样小火
待蒜泥炒出香味，倒入老抽，少许盐，一勺糖，少许开水煸炒，边炒边调味，味道调好后淋少许花椒油，拌匀后关火
炒好的汤汁是这个样子的，比较浓稠
另起一锅把面条煮熟，捞出来浸泡在凉开水中，建议多换几次水，直至彻底冷却
滤干装盘，面条放下面，配料放上面
最后把炒好的汤汁浇在上面
拌一拌开吃✌✌✌
不用提前浸泡的杂粮饭
减肥必备！117千卡/100克
用料：
1/2杯大米
1/10杯红米
1/10杯黑米
1/10杯糙米
1/10杯高粱米
1/10杯燕麦
用手掌压米水没过手指水
做法：
用电饭煲自带的量米杯一半大米，剩下的红米、高粱米、黑米、燕麦、糙米各1/10量杯
放入电饭煲，淘米！颜色好好看！
洗米，我一般喜欢用手掌压到米上，然后水位与手指持平即可！
如果看电饭煲自带刻度，就是比2杯米稍微少一丢丢水。
我喜欢吃软一点的米饭！电饭煲选择精华煮，开锅就好啦！颜色是不是特别漂亮？而且米饭特别香甜！真的，不用吃菜都能吃两碗米饭哈！
杂粮饭，健康又有营养！减肥必备！
虾仁奶油茄汁意面
来自Jamie Oliver：http://www.jamieoliver.com/recipes/pasta-recipes/taglierini-with-a-simple-sweet-tomato-sauce-and-shrimps
用料：
可选意大利香菜
140g意大利宽面
2番茄
100g虾仁
1勺橄榄油
几片蒜
黑胡椒
盐
2勺淡奶油
1/4个柠檬
1小杯白兰地
做法：
锅内烧开水，放少许盐，按包装上的时间煮意面
平底锅内放橄榄油，下切片的蒜和番茄翻炒，加入虾仁及少许柠檬皮屑，继续翻炒几分钟至虾仁变色，同时加入一小杯白兰地
加入淡奶油，小火继续加热保持微沸几分钟，关火，挤入柠檬汁，加盐和黑胡椒调味
煮好的意面捞起沥干，在一个大碗中混合意面和酱汁
装盘，可撒上适量扁叶欧芹装饰
全麦杂粮酸奶吐司
转来的方子。今晚试试看。
用料：
150g高筋粉
80g全麦粉
20g黑麦粉
20g燕麦片
25g鸡蛋
140g酸奶
30g糖
3g干酵母
3g盐
做法：
1.按先湿后干的顺序在面包机内桶里放入除了杂粮外的材料，面粉开窝，放入酵母。和面2个程序30分钟后放入杂粮材料再和面一个程序15分钟。进入第一次发酵60分钟，发面团到原面团的2-2.5倍
取出一发好的面团，揉压排气，并给分割成三个等量小剂子，进行15分钟的中间醒发
将中间醒发好的小剂子用擀面杖擀薄，卷起来，再一次擀成舌形，复卷起来，放入吐司盒，排好
将整形好的面团放入烤箱，加一盆热水进行二次发酵，时间为40左右，待面团发酵到吐司盒的8分满就可以 取出，预热烤箱190度
烤箱中下层放入吐司盒，烘烤30分钟左右（视个人烤箱脾气而定）。烤好面包取出吐司盒，取去盖子，立刻倒扣取出吐司面包，放在烤网上晾凉，即可切片食用
肉末黄豆咸菜
这道菜在我心里有着浓浓的旧时光味道
专属于我的老爸的味道
在我把她复制到我的餐桌后我的大娃也很喜欢，拌米饭🍚吃最对味
用料：
克黄豆350
250克潍县萝卜腌菜
120克肉末
一勺味达美生抽
一勺料酒
多点好吃葱花
一粒八角
可以不放看你咸菜情况盐
做法：
这个菜需要提前一天泡好黄豆。做菜时把冻肉拿出来略微一化打碎就可以。自己切也成。
咸菜的挑选也是提前准备。潍县腌萝卜或者超市里卖的咸菜嘎达头也可以。萝卜切碎备用。葱花切碎备用。
炒锅热油后下肉末炒熟后放料酒，葱花，生抽，咸菜末，黄豆，炒至均匀，加水末过黄豆一厘米，然后大火烧开中小火炖，根据情况调解火。
30分钟左右，黄豆软后把汤收完，尝尝味道，如果淡就加点盐。我的没加。一款营养丰富的拌饭菜就好了！简单好吃！
电饭锅焗鸡生酮低碳
大吉大利今天吃鸡！！！
用料：
2根葱
5片姜
1只鸡
三勺料酒
三勺耗油
三勺生抽
一勺老抽可选
3克黑胡椒粉
两张荷叶干
适量五香粉
做法：
除荷叶干其他调料通通放入给鸡做按摩啦，按摩5分钟，喜欢口味重的可以放点辣椒粉和盐，密封放入冰箱，我一般提前一晚腌制，比较入味。
第二天，可以焗啦，电饭锅最下面一层放荷叶干一张，然后把鸡放入，我喜欢焦黄的皮，就把鸡背部朝底部，最上面用另一张荷叶干包住，可以保存鸡的鲜味。
按煮饭键，等跳过来就可以啦，只能电饭锅用快速煮饭功能就可以啦。反过来，皮颜色不错呢，有荷叶的清香味。
椒麻手撕杏鲍菇
用料：
250g杏鲍菇
1勺生抽
1勺鸡粉
1勺花椒油
2个青椒
做法：
杏鲍菇冲洗干净上锅蒸10分钟
蒸熟后手撕成条挤干水分
青椒切丝，焯水30秒后再过凉。保证颜色和口感，生的也可以。
加入鸡粉，生抽，花椒油拌匀即可。

因为家人不吃蒜，蒸了250g的杏鲍菇，鸡粉和生抽的咸味够了所以没额外加盐。做的是最简单调味版的，颜色要好看可以加红椒，调味可以加蚝油，蒜蓉，芝麻，蚝油等。按照你们喜欢的风格来。
超简单【青汁蛋卷】电饼铛代糖版
蛋卷酥脆重点在于：
1.蛋卷的烘烤时间稍微长一些，要把里面的水分都烤出来，才会变得酥脆
2.要用不锈钢容器或者盘子尽可能将蛋卷压的薄一点
3.晾凉后才会酥脆

当然这个酥脆肯定没办法跟市场上的酥脆比，因为制作工具的原因，大家如果有煎蛋卷的工具，用这个方子会非常酥脆，电饼铛还是会差点意思

可替代原料：
1.赤藓糖醇就是代糖，可以用白糖替代，一样的比例
2.青汁粉可以用大麦苗粉、抹茶粉替代
3.牛奶可以用水替代
4.奶粉没有可以不放，把奶粉的15克换成低筋面粉即可
5.柠檬汁是用来去醒的，没有可以不放，或者用白醋替代
6.青汁粉可以不放，同比例换成低筋面粉即可，就变成的原味蛋卷的配方
7.黄油可以用玉米油替代，但是可能会不酥脆
8.黑芝麻可以不放

做好的小伙伴们记得交作业哦
用料：
40克黄油
30克赤藓糖醇
2个鸡蛋
45克低筋面粉
9克青汁粉
15克奶粉
5克黑芝麻
30克牛奶
5滴柠檬汁
做法：
黄油融化加入赤藓糖醇，然后倒入两个鸡蛋打成的蛋液
倒入剩下全部材料混合均匀
打开电饼铛，倒入适量面糊
表面迅速放上一层硅油纸
用底比较大的容器，我用的不锈钢盆，你们也可以用底部大一点的盘子。按压面糊，往下按压，不要左右摇摆，按压至面糊变得非常薄
将不锈钢盆和硅油纸拿下来，翻个面
两面煎至金黄后，用筷子将蛋饼卷成蛋卷
放入晾架上晾凉就能吃喽
晾凉后才会变酥脆，晾凉后吃不完的抓紧放入密封容器中
#一人食# 简易糖葱炒面，妈妈的味道
离家久了，有时候会念想起麻麻做的饭菜，小时候每次麻麻做这个炒面，都能3碗下肚！这个食谱加点豆芽口感层次更丰富！
用料：
1个鸡蛋
2根葱
适量糖
适量盐
适量鸡精
适量调和油
一人份面条
做法：
葱洗净切段，热油放葱段，鸡蛋，炒均匀
放熟面，根据自己口味加适当盐，鸡精，糖。糖是点睛之笔，不爱吃甜的可以少放点。ps：生面条需先蒸熟捞点食用油备用，我是市场买的熟面，所以无图。
我喜欢面条干身一些，所以会不停翻炒至面条微干脆！根据熟面条的干湿程度和自己的喜好适当调节翻炒时间，喜欢面条湿润一些的可以适当浇点点水。
芝麻风味芦笋凉拌鸡胸肉
有点胖了，不炒菜，做凉拌菜！
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸
250g芦笋
150g鸡胸肉
4勺白芝麻（烤好）
2勺A 白料酒
少量A 盐
1.5勺B 酱油
1勺B 味淋
味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化※味淋代用
1/3勺B 砂糖
1勺B 水
做法：
准备锅，漏网。水放入锅到2/3高位，点火。漏网挂上洗涤盆。芦笋洗净。把芦笋去下面老根，斜切为4cm长。水开了，火调为中火，把芦笋放入锅里煮2分钟。煮好了，芦笋倒漏网里。
准备能够用微波炉盘子。把鸡胸肉放入盘子里，A用料都撒上鸡胸肉。用保鲜膜覆盖盘子，微波炉（500W）加热6分钟。打开微波炉等待10分钟。鸡胸肉凉了，去筋，撕开。
准备盘子。把2勺白芝麻磨碎，放入盘子里。B用料都放入盘子里，拌均。把步骤2鸡胸肉和步骤1芦笋放入盘子里，拌均。
剩余2勺白芝麻撒上步骤3盘子，拌一下。做好了，菜装盘子就可以吃。
自制猪肉松（里脊肉）
一款美味的肉松
用料：
1斤半猪肉（里脊肉）
30克六月鲜
30克玉米油
45克砂糖
3克盐
做法：
做法：绰水15分钟左右，捞出
加入2斤左右的水把香料放入，香叶4片，姜片3片，黄酒1勺，香葱3根
煮好，撕条
放入32厘米的铁锅翻炒，中小火，加入调味料
翻炒至金黄色即可，放晾备用（光线度，没拍好照片）
粉碎
放入冰箱冷藏2至3个月
韩国炸鸡
每次看韩剧都觉得韩国炸鸡好好吃的样子，自己在广州也吃到过一次很好吃的炸鸡，模仿着做着吃，味道还是很像的
用料：
克面粉
勺辣椒酱
只鸡腿
勺番茄酱
克水
克牛奶
面粉
盐
克糖
瓣蒜
勺黑胡椒
做法：
两个鸡腿去骨，切小块，放纯牛奶浸过鸡肉，放一大勺面粉，黑胡椒，盐，少许酱油腌制一个小时左右，然后烧油，鸡肉裹上干面粉，放进油里炸，炸制金黄色，然后夹出来，再复炸一遍，复炸一分钟就可以了，然后最重要的酱料，一勺韩国辣酱，两勺番茄酱，这样的比例调，糖可以根据自己喜欢的甜度放，再放点清水，先放点油在锅里，不用很多，蒜要剁碎，或者捣成泥状，先放酱料下去煮开，然后再放蒜，炒出香味，炒黏稠一点点，然后把炸好的鸡肉放下去，裹上酱料，快速炒，不然鸡肉炒的不酥了，一分钟就可以了
福鼎肉片
上次做的肉味香香的，这次做的比较嚼劲，肉色较白，还是有些控制不好，小苏打放多了，继续努力。
用料：
克猪后腿瘦肉
少许小苏打
少许味精
克盐
一根香菜
少许姜
少许白椒粉
适量木薯粉
适量鸡精
做法：
猪后腿肉机器过两遍，回家捶打半个小时
放鸡精，盐，味精
放小苏打，不可太多
揉十几分钟
放木薯粉可以比肉泥少一些份量
双手沾水重复揉几分钟，直至泥状
烧开，片变一片片，煮开
备好材料
盛入碗中就好了
脆皮红糖糖糕
糖糕应该是河南8090后比较经典的童年记忆了吧，作为地方特色小吃，想到它，满满都是香甜的回忆。最近甚是很想念老妈的手艺，尤其是这道小吃，真真是从小吃到大的。如今奔波在外，自己动手做了，才体会到妈妈这么多年为我们辛苦做美食的那份幸福感和成就感。亲爱的游子们，赶紧快来尝试一下吧! 注：图片没有经过任何美化，只是添加了个人logo。
用料：
1碗面粉
2碗开水
5勺红糖
1勺白糖
3勺面粉
3碗食用油
做法：
准备面粉和开水。
面粉倒入和面的容器里。
等待开水烧开。
水一定要煮沸。
烫面。
水烧到沸腾之后，关火。趁热赶紧倒入面粉里面。
注意不要一次性倒入，要边用筷子搅拌边倒水。
像正常和面一样，先搅成小的面团，把开水浇到干面粉上，直到所有干面粉都浇上开水，一直持续沿一个方向搅拌，搅拌到图示状态为止。
然后盖上盖子或者用保鲜膜包上，冷却到不烫手为止。
这一步要好好把握开水的分量，一定要慢慢倒水，因为这个没有严格控制多少量，完全取决于你加了多少面粉。
由于是开水，小心别烫到手。
配料。
烫好的面需要冷却，这个时间可以准备下要包的糖馅儿。
把红糖白糖和面粉依次加入到一个碗里，比例没有那么严格，完全取决于你对甜食的热爱程度。
加入面粉是为了让最后做好的糖糕里面的馅儿更浓稠。
如果只是加入了糖，油炸之后糖就融化了，吃的时候很容易溢出。
调糖馅儿。
将上述配料搅拌均匀，备用。
准备就绪。
调制好的糖馅儿和一碟食用油。由于烫出来的面比较黏糊，所以在下面的操作中，双手一定要沾满油，而且要时不时的补充。把油放到一个碟子里会比较方便。
包糖糕。
双手沾满油，把烫好的面粉揪一小块，类似一个正常煮好的饺子大小的面团就可以。
把它团圆了然后用手掌按平，由于烫面是粘的，这一步要注意一点，如果觉得有点粘手，就赶紧沾点油。
按好的皮里，加入小半勺糖馅儿，然后包起来，最后揪起来的多余的面，可以揪下来放到盛面团的容器里，也可以不用弄下来，直接团起来然后按平。
注意在包馅儿之前，面皮不要太薄，至少有3-4个饺子皮那么厚。
包好的糖糕，在按压成片的过程中，如果皮太薄或者加入糖馅儿过多，都可能会破皮，不过不要太紧张或担心，在破皮的地方，补上一点点烫面，然后手指沾上油，轻轻的滑动几下，就会跟周围的融为一体，完好无缺了。
下油锅。
包糖糕之前，就要开始烧油锅了。烧热之后加入包好的糖糕。
如果不知道如何把握油温，可以加入一颗花生米，待花生米颜色成浅棕色时，表示油温已经适宜。
糖糕下入油锅之后，会慢慢漂浮到表面，慢慢用工具翻面。
炸熟出锅。
糖糕在锅里要时不时的翻面，这样才可以受热均匀。
待表皮成图示色泽，即可出锅。
如果颜色太浅就出锅，说明炸的不是很到位，有可能不熟，而且表皮不脆，放置一会儿就软踏踏的。
成品。
最后炸出来的糖糕表皮是很香脆的，里面非常的松软。哪怕隔夜之后表皮不脆了，吃起来还是一样的酥软，这也是为什么老年人也爱吃这个的原因吧！
终极成品。看完有没有流口水，哈哈~那就赶紧尝试一下吧！
酸辣鸡杂
爽口开胃的酸辣鸡杂，让你多吃一碗饭
用料：
400g鸡杂
1包（250g）酸豆角
4颗青椒
4颗小米椒
8颗泡椒
少许姜
少许大蒜
一大勺黄豆酱
一小勺耗油
一小勺酱油
做法：
鸡杂切成一小块的（在菜市场买的新鲜鸡杂，黑色的是乌鸡鸡杂，要用盐搓几下再过水，反复3遍以上，把粘液，鸡油膜去除干净），辣椒切圈，姜蒜拍碎备用
锅里放油大火爆香姜蒜
倒入鸡杂炒到变色，微干
这时候倒入酸豆角，翻炒几下
倒入全部的辣椒，翻炒均匀，就可以放全部调料了，因为酸豆角咸味足够所以可以不用放盐了，
翻炒一会，闻到辣椒的香味出来就可以起锅装盘了
酸辣白萝卜
大过年吃的油腻腻 就想念这一口酸辣爽口的白萝卜陪白粥！ 简直陪粥神器！厉害了我的白萝卜！🍲
用料：
半根白萝卜
3匙盐
4匙白糖
5匙白醋
小半碗凉白开
一只小米椒
做法：
白萝卜随心情切块或切片 💁
切片的话入味比较快一点
撒盐进去腌一会儿 腌出水来倒掉 半小时到一小时左右 此步骤为去辛辣
加糖加醋加半碗凉白开 可不再加盐
吃微辣的就切碎小米椒扔进来
可加一丢丢味精提味道 
以淹没过白萝卜为适宜
味精怕掉头发也可以不加....
完活儿！ ✌
啥叫部队锅？就是煮方便面
用料：
1包方便面
半块豆腐
10个芝士年糕
20克辣白菜
1片芝士
3条鱼饼
1把菠菜
1把苦菊
4棵油菜
20克腐竹
1勺韩式辣酱
做法：
各种配料分类摆放在锅里
方便面上加一片芝士
放了芝麻和海苔丝
方便面的调料包直接加入锅中
加开水，盖上锅盖煮
5分钟后关火，可以吃了
【球儿の】蔓越梅饼干
蔓越梅饼干是烘培的基础款，简单易学～这款君之版天然无添加的更是口味极佳喔！
用料：
75g黄油
60g糖粉
15ml全蛋液
35g蔓越梅干
115g低粉
做法：
黄油软化，我用的是安佳无盐黄油，用温水软化
称好糖粉
称好蔓越梅干，可以切成小块，但不需要太碎
软化的黄油中加入糖粉，搅拌均匀
然后加入鸡蛋液，搅拌均匀
再加入蔓越梅干搅拌均匀
最后筛入低筋面粉，用橡皮刮搅拌均匀，成为面团
将面团放入饼干整形模具里压实，也可以用手给面团整形，为了形状好看我用了模具。随后放进冰箱冷冻一小时
冻硬的面团从模具中取出，切成厚薄均匀的片，冻的硬一点会比较好切噢
放进烤箱170度，15分钟，取出放凉，蔓越梅饼干新鲜出炉啦
欢迎扫扫我的小铺噢～还有蛋糕、蛋黄酥等你呦😊
金沙奶黄月饼
50克一个月饼。来自巴黎可可老师配方。
用料：
皮:
91克转化糖浆
3克枧水
36克花生油
137克中筋面粉
1.5克红曲粉
馅:
93克鸡蛋液
65克细砂糖
51克牛奶
42克淡奶
28克低筋面粉
19克澄粉
9克奶粉
9克吉士粉
28克黄油
19克咸蛋黄
做法：
转化糖浆，碱水，花生油一起搅拌均匀，加入过筛的中粉，压拌，搅拌均匀。
加入红曲粉，翻拌均匀成团。包入保鲜膜，冷藏2小时备用。
鸡蛋液和砂糖，一起搅拌至糖融化，再加入牛奶，淡奶油，一起搅拌均匀。
低粉，澄粉，奶粉，吉士粉一起过筛加入。搅拌均匀。
过筛2遍。
隔热水，炒奶黄馅，加入黄油，继续炒。
鸭蛋黄，180度烤10分钟出油。按压碾碎加入馅中，继续炒至报团。
馅30克一个，皮20克一个。分好，团圆。
皮包好馅，收口收紧，月饼模具按压成型。
200度烤6-8分钟，取出凉5分钟，继续180度烤15分钟。
狸猫家——番茄牛肉通心粉
居委送给老人家的通心粉，压在箱底几个月了。这东西老人不爱吃，所以也不煮。但我娃爱吃啊……本着勤（清）俭（空）持（库）家（存）的原则，今儿个就把它们消灭掉一部分！    (=•̀口•́=)و✧
用料：
500克牛肉
500克通心粉
1个洋葱
4个番茄
少许姜
适量番茄酱
适量糖
少许盐
少许黑胡椒粉
30克黄油
做法：
番茄酱君、牛肉君和姜酱没来得及入镜，大家可以脑补     ~\(≧▽≦)/~
番茄用开水烫一下，撕掉外皮切小块（切丁也可以），洋葱切丁
牛肉剁碎，用盐、糖、姜末和黑胡椒粉腌制20分钟（对，姜就是剁碎腌牛肉用的）
热锅，放黄油，小火化开
不要跟我说热量高哈，黄油就是香，而且也不是天天这样吃不是？(ˉ▽￣～) 切~~
放入洋葱煸炒到稍软
加入牛肉翻炒至变色
让番茄君入锅和朋友团聚
乀(ˉεˉ乀)...去去去
加番茄酱，猫用的是亨氏的，大概是4汤匙的量。大家可以根据自己的口味增减
加点盐，白糖翻炒均匀，煮开后自己尝下味道，太酸就加点糖（盐和糖都一少点一少点放，不够可以加，多了就很难补救了）
煮成稍浓的酱汁，类似上图
煮一锅水，放少许盐和油，水开后入通心粉煮7到8分钟，捞起过下凉水再稍沥干（过凉水这步时间不够可以省略）
通心粉装盘，浇上煮好的番茄牛肉酱就可以上桌了。
娃吃了两碗，成功！！
＼（＾∀＾）メ（＾∀＾）ノ
紫薯芋泥三明治🥪
钟情紫色，又很喜欢肉松
两者完美😁
用料：
4片吐司片
10克黄油🧈
100g荔浦芋头
适量肉松
2勺白糖
适量牛奶🥛
少许沙拉酱
做法：
芋头蒸好后用勺子压成泥，期间加入一点牛奶和白糖调味！如果不喜欢太甜或者减肥的妹子可以只加一点点牛奶调整状态！
加热锅子，把黄油放平底锅里，加入吐司片，两面煎脆就OK了
在砧板上铺上保鲜膜打底，再放吐司片，铺上厚厚的芋泥
再铺上厚厚的肉松
如果上面加点海苔碎挤点沙拉酱就是芋泥海苔肉松吐司片啦😁
肉松片上面再盖一层吐司片，保鲜膜裹好后用刀对半切开就是三明治🥪啦😁
冰心茶叶蛋
今天做一个网红冰心茶叶蛋！
所谓冰心即是指蛋黄没有熟透，呈流质的煮鸡蛋。
用料：
8个鸡蛋
1个卤蛋料包
10克红茶
20克盐
10克老抽
2片姜
做法：
准备红茶10克，姜2片，卤蛋料包1个，洗净的鸡蛋8个。
锅中放入清水，放入盐，茶叶，姜片，料包，老抽，烧开煮3分钟。
鸡蛋大头敲碎，注意力度，别敲冒了。
将鸡蛋下入锅内，中小火煮2-3分钟关火。
煮好的鸡蛋捞出装入盆中，倒入卤汁蒙上保鲜膜，浸泡3小时以上，使鸡蛋入味上色。
成品，纹理漂亮，茶香浓郁，鲜香可口。
年糕片版雪花酥
在国外吃不到网红雪花酥，圣诞放假回国就像自己试一试做雪花酥。我按照网红的配料版本做了原味和抹茶味的雪花酥，第一次就成功了，家人和朋友都说很好吃😊！这样就有了动力做新的尝试，因为原本我就很喜欢吃年糕干，想到可以将大部分奇福饼干替换成年糕干，感觉比原版的更香！(只是个人口味哦😋)
用料：
160克棉花糖
30克台湾小奇福饼干
160克年糕干
65克蔓越莓干
65克综合坚果
45克黄油
48克全脂无糖奶粉
1克盐
1把硅胶刀
1个电子秤
1个面粉筛
1个不沾盘
1副一次性pvc手套
做法：
将上述材料都提前准备好，并放置在一旁，有利于制作时的有序性。
开小火，将黄油倒入不粘锅中，用硅胶刀搅拌黄油直至其完全融化。
黄油融化后，将棉花糖倒入其中(想让棉花糖融化得快一点的话就提前把棉花糖剪成小块)，用硅胶刀不停得知搅拌，也是直至它完全融化。
当棉花糖完全融化以后，将准备好的奶粉倒入，搅拌均匀，使其和棉花糖完全融合。
棉花糖和奶粉完全融合之后，快速倒入蔓越莓干、混合坚果、饼干、年糕干，用力搅拌，使棉花糖尽量包裹住所有混合物。
趁着还有余温，戴上手套，翻拌柔匀，尽量使糖包裹所有混合物，出现拉丝状。
将其放在不沾盘上整形压平，按压成方形即可，并撒上奶粉。
等到它完全冷却之后，用锯齿刀切块，用喜欢的包装袋进行包装。
软软的葱花大饼
用料：
和面部分
500克面粉
300克水(温水，30度左右)
6克酵母
5克盐
20克油
油酥
5根小葱
5克十三香
15克油
15克面粉
做法：
面粉，盐，酵母粉放入盆中，搅拌均匀，然后加入20克炒菜油，300克30度左右温水（水摸在手里暖暖的），加入面粉中，揉成光滑面团，放入室温28度左右，醒发30分钟到1个小时，期间面团只要发酵到1倍大，并且手指沾干粉戳面团，面团不回缩，即为发酵成功
将发酵好的面团放在案板上，柔1分钟手团，醒10分钟，然后擀开，擀成3厘米厚度的薄片，抹上万能油酥，撒上葱花，将面团垒在一起，然后擀平，放在电饼铛上烙熟
万能油酥做法，将面粉，十三香放入碗中，将热油浇在面粉上。快速搅拌，搅拌均匀，便成了万能油酥
胡萝卜素三鲜馅包子
包子皮250g面粉，115g水，酵母2.5g，糖2g
包子皮得做两次
用料：
克面粉500
克水230
克酵母5
克糖2
朵木耳5
g胡萝卜1根330
香菇5个（和木耳共100g）
个炒鸡蛋2
克花生油30(有点多了可以少5g)
克盐7.5
g生抽15
g五香粉1
大葱一段切碎
做法：
把木耳香菇用水提前泡软切碎
香烤多春鱼
喜欢吃鱼，讨厌处理鱼内脏；喜欢吃鱼，讨厌吐刺。如果你也一样，并且还喜欢鱼子爽脆奇妙的口感那么你也会爱上多春鱼。简单的腌一腌，烤一烤，料理店的美味也可以绽放在你的厨房里。而且一大盒多春鱼竟然不超过10元呢！烤的香喷喷的多春鱼完全就是啤酒杀手，当心不要喝多哟！
用料：
适量柚子皮
500g多春鱼
30ml酱油
10ml酒
20ml橄榄油
15g姜末
2g味好美椒盐
2g味好美白胡椒
2g味好美大蒜粉
做法：
将多春鱼洗干净后倒入酱油、酒、橄榄油、姜末，腌渍2小时。
把腌好的鱼平铺在烤盘上，撒上椒盐、白胡椒、大蒜粉。
烤箱预热至150℃上下火烤10分钟后翻面刷上剩余酱汁再烤10分钟，刮一些柚子皮拌匀去腥即可。
耗子！😅😅
😆
用料：
海带丝
做法：
1
2
3
4
自制油条啊～
就是爱自己瞎捣鼓，看了很多配方，我觉得我这个配方最赞。当然很多小伙伴说不能泡打粉，我觉得偶尔吃下没关系，外面指不定也用着呢。
用料：
500克面粉
1个鸡蛋
40克食用油
3克小苏打
8克无铝泡打粉
5克盐
260克水
做法：
准备所有需要的食材
除清水外，所有食材放入盆里
手抓成絮状
然后分次加入水，面团千万不能揉，要采用视频里的手法：对折用拳头揣面
堆好面团 盖上保鲜膜醒发20分钟
继续对折揣面到面团光滑
尽量弄成长长圆圆的形状，方便明天好切，抹点油放冰箱冷藏发酵
面团第二天拿出来回温半小时，案板上撒点粉
然后切成这样厚度，宽度自己掌握哈，基本两手指差不多，然后擀成自己想要的形状 两片叠起来，用筷子压下，头和尾掐一下、参照图8
锅内下油冒泡后转小火，这时候要不停的翻面（请忽略我的锅）
诺～油条成功了
爱粗粮の奶香玉米面小馒头
用老爸给的爱心玉米面做的小馒头～❤

我和丁先生都觉得这个比例做出来的馒头口感最好♥～如果想要硬一些的口感可以增加玉米面的比例哦，想要软和一点就增加面粉的比例～

这个方法也可以用来做高粱面小馒头哦～🌞
用料：
100克玉米面
300克普通面粉
100克牛奶
5克酵母
做法：
面粉和玉米面3:1加牛奶混合。
40度左右温水化开酵母和面。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
揉面排气，切成自己喜欢的馒头大小（或揉成小圆馒头）。
篦子上放屉布，馒头放入静置15分钟。
中小火上汽后蒸30分钟（新手如果不确定什么时候上汽，可以直接蒸40分钟左右）。
关火闷3～5分钟，然后将馒头全部取出即可（时间不能过短或过长）。
葱香味十足的凉拌土豆丝✨
热爱生活
一日三餐的日常记录
用料：
1个土豆
3根小葱
2个干辣椒
适量盐
1勺花椒油
适量食用油
适量鸡精
适量醋
2勺生抽
做法：
√土豆洗净去皮
√土豆擦成丝(刀功好可直接切丝)
√ 小葱取其葱白部分切碎备用

√ 土豆丝焯水(脆一点好吃)
√ 把辣椒和切碎的葱白堆在土豆丝上
√锅中烧热油，然后浇在辣椒和葱白上
√再加入醋、生抽、鸡精、花椒油搅拌均匀即可

√之前剩下的葱叶不要扔，切碎撒在上面做点缀




一日三餐
简简单单
学会了就评论一下呗🤔
消耗淡奶油的核桃全麦欧包
第一次自己写配方做全麦包
用料：
220克高筋面粉
80全麦粉
90淡奶油
一个鸡蛋
4酵母
100多点牛奶
20白砂糖
4克盐
适量核桃
适量葡萄干
适量黑白芝麻
做法：
将所有面包材料放面包机里揉面25分钟 中间停歇10分钟 最后放入所有果料

发酵一小时 

期间核桃放保鲜袋里拿擀面杖碾碎 葡萄干洗净
拿出来排气 分割四个面团 醒发15分钟

其中一个我包了豆沙馅 

然后全部整形 放烤箱发酵至两倍大
撒粉割包 这次刀不快 没割好

放入预热好的烤箱 175度20分钟
表面微脆内部组织因为加了奶油而特别柔软 超多果料
韩式拌面配南瓜羹
时间：约20-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料：
150g鲜面条
#配菜
适量黄瓜
适量胡萝卜
适量洋葱
4朵鲜香菇
0.5盒午餐肉
#拌面酱
2大勺韩式辣酱
10g蒜末
1大勺生抽
1大勺醋
1大勺雪碧
1大勺熟白芝麻
#南瓜羹
120g南瓜
30g糯米
500g清水
做法：
做拌面酱：将韩式辣椒酱、蒜碎、酱油、醋、雪碧、芝麻混合搅拌均匀即可。
准备配菜：黄瓜切丝备用，胡萝卜、洋葱切丝，香菇切片，午餐肉切小块。平底锅中放少许油，将洋葱丝、胡萝卜丝、香菇片、午餐肉丁煎炒断生，盛出备用。
鲜面条煮熟沥水，放入一个较大的面碗中，码上配菜，淋上拌面酱，吃之前拌匀就可以啦。
做南瓜羹：糯米提前用清水浸泡，时间不需要很长，吸饱水分即可，将南瓜去皮，切成小块，一起放入破壁机中，使用“营养米糊”程序即可。
（家庭烤箱版）绝味烤排骨
用料：
适量肋排
适量盐
2勺生抽
2勺料酒
适量姜蒜沫
3个小米辣
适量烧烤料
做法：
肋排用生抽，料酒，盐，姜蒜沫，烧烤料涂抹均匀
用锡纸包起来腌制3-4小时后放入烤箱，上下管调180℃烤40分钟后打开锡纸刷油再烤20分钟左右
注意1.根据自家的烤箱温度调整以免烤焦
注意2.打开锡纸烤的时候注意火候，排骨上的姜蒜沫特别易糊，稍微注意下。或者烤的时候将排骨上的姜蒜沫抖一下，盖在排骨下面烤。
已经开始滋滋冒油了
烤好后撒少许烧烤料绝了绝了，烤的外焦里嫩，这烧烤料也太正宗了8…瞬间感觉在家做在经济实惠了😋
来喂你🤣
再会
四川麻辣火锅
作为一个四川人，特别喜欢吃火锅，去外面吃感觉不尽兴，所以在家自己做，自己做的火锅也很卫生，吃不了的下顿饭还可以烫冒菜，而且这样做出来的火锅，味道巴适。
用料：
一袋特辣德庄火锅底料（其他牛油火锅底料）
40郫县豆瓣
20老姜
60蒜
一根大葱
30干辣椒
20花椒颗粒
50香菜
适量（做油碟）香油
耗油
醋
（随各人喜好添加）小米辣
做法：
把姜拍扁，多数蒜拍扁，大葱切段，少数蒜切蒜蓉（做油碟作料），香菜、小葱洗好切小节（油碟）
准备自己喜欢的菜，各种都可以
热锅，把油稍晾凉一点，下姜、蒜、干辣椒、花椒、大葱、郫县豆瓣，炒出香味，再加一包特辣火锅底料，记住是特辣，不然会不够麻辣，翻炒出香味。再用煮火锅的盆接大半盆水倒入锅中，烧开就可以烫各种自己喜欢的菜啦
在煮底料的时候，准备油碟，放点香油，香菜，小葱，蒜蓉，耗油，（醋和小米辣随意），最后锅开以后，打点辣油在碗里，可以美美的烫火锅咯（碗里可以少放点盐，锅里会越煮越咸，味精也可以少放点）
黑芝麻吐司（面包机版）
双十一在某宝败了个面包机回来～物流真是TM滴慢啊…-_-#额额…好吧其实是我懒…一直木有开始做，终于今天试着做了个吐司。

这个吐司是为了老爸做的！我家老爸是3高，所以吃东西尽量避免高油高脂。还加了超级多的黑芝麻。但是我感觉还是有点甜了。大家如果也是做给老人吃的话可以减少糖的分量。我妈妈喜欢甜食所以很爱吃。

自己动手做的面包真是太放心啦^_^
用料：
250g高筋粉（国产）
100g豆浆
30g（感觉20或15g更好）砂糖
3g酵母
10g蜂蜜
25g黄油
30g黑芝麻
1.5g盐
1个鸡蛋
做法：
高筋粉过筛
面包机搅拌桶里加鸡蛋、糖、蜂蜜、面粉、酵母
我用的是东陵面包机。
选择标准。颜色中。克数750
开启OK
上图是后添加滴材料
也就是说我用滴是传说滴后油法
在面包机第一次发出提示音的时候加入黄油、盐、黑芝麻


然后然后…等待面包出炉吧
上图是成品啊～

但是面包滴成败绝对不是外在对吧，是面包君滴内在美。哇哈哈，很得瑟滴告诉大家第一次做竟然拉丝！！哇！我真心太有才啦～
绵软。 (☆_☆)。 拉丝。    Y(^_^)Y
雾霾天养生——之【甘草橙皮茶】
最近上海雾霾厉害，双十一买了一箱橙子还有好多，就参考九制陈皮做了个简化家常版！

没有化学添加，润肺止咳化痰，泡茶或者直接吃味道都不错！比苦得不行的盐蒸橙子好吃太多了！
用料：
5、6只橙子
25g甘草
一勺盐
做法：
洗净去白囊，四分之一片橙皮再一切四竖条，一个橙子十六条！（白囊虽苦但清火，能吃苦的可以少削掉一些）
盐水浸泡过夜，洗净再换冷水浸泡，差不多泡24小时换四次水！最后一次换水基本上橙皮没什么苦味了！
甘草25g两碗水滚30分钟，煮软后连水带甘草片倒入搅拌机打成泥。
泡好的橙皮洗净后和甘草泥加一勺盐一起放锅里煮，水盖过橙皮，大火滚开后小火收干约一小时！放凉后放冰箱腌过夜！
锡纸铺在烤盘上，腌制好的橙皮铺好，烤箱180度烤半小时，拿出翻一翻，继续烤20分钟后开着烤箱门加速收干
（越干能存放越久，但是软的吃口比较好）！爱吃甜的撒上绵白糖搅拌均匀！
泡茶也可以跟各种花茶混搭
波尼学日料-照烧巴沙鱼/龙利鱼
酱料中不包含酱油，针对味道清淡的白肉鱼。例如旗鱼、巴沙鱼、龙利鱼。
用代糖的话，旗鱼版约360kcal。巴沙鱼版约260kcal。
用料：
200克鱼肉
4根芦笋
适量生粉
30ml酒
30ml味淋
4克砂糖
5ml姜汁
适量油
做法：
芦笋稍微切除根部后，切成3-4等份。鱼肉两边拍上生粉。酒、味淋、砂糖、姜汁混合备用。
中火热油，煎芦笋和鱼，约2分钟翻面，加盖焖烤约1分钟。
熄火取出芦笋，加入混合好的调料，使鱼肉裹上酱汁。
搭配芦笋呈盘。
香煎红杉鱼
周末，慢下来，为自己和家人做顿美食;淡下来，感受食物最初的味道。
用料：
按人数适量红杉鱼
随意，不喜欢腥味可多加姜丝
适量盐
少许酱油
少许油
做法：
1.去除鱼内脏，将鱼洗净。
2.将红杉鱼用厨房用纸吸干水分，煎时不易爆油。
3.用盐抹在鱼的表面及鱼肚里。
4.放少许油，烧热，关小火，放姜丝爆香。
5.开大火将鱼放下锅煎，鱼的大小不同，大概煎3-5min，翻面再煎相同时长，达到鱼表皮呈现略微焦黄色。
6.若喜欢口味淡，即可出锅；喜欢味道浓点，加少许酱油调味，即可出锅。
酸辣开胃的凉拌脆猪肚 菜男快手菜
夏天又到啦，南方的夏天又湿又热，吃不下饭没有胃口，这时候一盘酸辣开胃的凉拌脆猪肚摆在你面前，哈喇子简直忍不住就留下来，说起猪肚，会不会觉得好难做，其实不难，来跟着菜男一起看看是怎么做的吧~
用料：
1根葱
1勺生抽
2瓣蒜
10克盐
5克糖
1勺耗油
1勺料酒
1块生姜
1块沙姜
1勺醋
3个八角
1根桂皮
3片香叶
做法：
猪肚先用盐涂抹后搓揉，然后自来水冲洗一遍，两面都要冲洗。
用面粉涂抹猪肚，放5分钟，反复搓揉猪肚后，冲洗干净。
用料酒和醋涂抹猪肚，腌制5分钟，冲洗干净，这样猪肚就处理完了，主要是猪肚上的粘液去除完就好。
装一锅水，烧热，把猪肚放进锅里汆烫一下，捞出。
另起一锅，放入八角、桂皮、香叶、料酒，再放入猪肚，大火烧开，小火卤约1.5小时，至猪肚能用筷子一戳就破。
这里没有放盐，也没有放酱油等上色的调料。卤好的猪肚捞起后，用保鲜袋包着放入冰水中迅速冷却。
煮好后可以关火浸泡半小时
调汁：用葱、香菜、蒜蓉、生姜、料酒、沙姜、生抽、凉拌醋、鸡精、盐、蚝油、白糖调成酱汁，喜辣可以放一些辣椒圈、油辣子之类。
冷却好的猪肚，改刀切片，整齐码放在盘子里，将酱汁淋于猪肚上面，就完成了。
这时候就大块享受这脆爽的肚片吧~别忘了分享给你的好友哈
酱茄子
茄子🍆营养丰富，做法也很多，其中酱茄子，不加一滴水，原汁原味好吃下饭。
用料：
8个茄子
2勺豆瓣酱
多瓣蒜
2根香菜
做法：
大地茄子🍆，小一点的，洗净控干。
辅料主要是蒜末，黄豆酱，少许香菜末。
锅里多放点油，小火慢慢煎，不要加水，每个茄子🍆都会裂开，就可以了。
加入稀释后的黄豆酱和蒜末，再煎到没有汁水出锅。
出锅之后，撒上香菜末，酱茄子超级下饭菜。
芝士焗红薯
热腾腾的芝士焗红薯，不止冬天可以有。
用料：
红薯2个（加起来900g左右），马苏里拉芝士片8片，全脂牛奶150g，黄油20g，炼乳30g，淡奶油50g，蛋黄1个
做法：
红薯洗净表皮，擦干，放入微波炉高火叮18分钟。（如果红薯比较小，或者分量小，要缩短时间。）
取出，沿着长轴将红薯剖成两半。
趁热用勺子挖出红薯肉。注意不要挖穿了喲。
红薯肉装入大碗，捣成红薯泥。加入撕碎的马苏里拉芝士片2片、全脂牛奶150g（可自己根据干湿程度调整用量）、室温软化的黄油20g、炼乳30g、淡奶油50g，趁热拌匀。
料理好的芝士红薯泥重新填入挖空的红薯皮中。170℃预热烤箱。
剩下的6片马苏里拉芝士片撕成小块，铺在红薯泥表面。入烤箱前刷上一层蛋黄液。
放入预热好的烤箱里，中层上下火170℃烤20分钟左右，表面变成金黄、略带焦斑即可取出。
趁热吃口感比较好。
肉片炒竹笋(月子餐)
竹笋富含膳食纤维、植物蛋白、维生素、微量元素等，促进胃肠蠕动，治疗便秘，增强人体免疫功能。
用料：
200克笋
30克肉片
半个青椒
1/3根胡萝卜
3朵木耳
1个鸡蛋清
3克花生油
3克胡椒面
2小勺淀粉
3克盐
1小勺料酒
做法：
将肉片放在容器中放入蛋清、淀粉、胡椒面、料酒调匀，腌制5-10分钟。
将笋片用开水焯过备用。
锅中放油烧制6成热，将腌制好的肉片放入锅中炸至黄色捞出。
锅中放底油，将葱姜蒜放入锅中，炒出香味儿。将炸好的肉片，放入锅中迅速翻炒。
再将焯好的笋片汇入锅中，再加入少量盐，翻炒几下即可。
宝宝冬瓜虾皮粥
冬瓜可以清热利，消肿解毒，护肾利尿。对于宝宝也是非常不错的辅食哦。
用料：
适量冬瓜
适量大米小米
适量无盐虾米
做法：
1.大小米洗干净浸泡30分钟；
2.冬瓜削皮切片；
3.无盐虾米适量。
30分钟后将冬瓜，虾米倒入米炖锅一起炖一个半小时。（对虾过敏可以不放）
如果觉得淡，营养还不够可以加入燕麦哦，剩下10分钟倒入燕麦再继续炖就好了。
这样就好了哦，清淡饮食其实还是比较多的。
红烧排骨
夏天也要来红烧，又香又下饭。
用料：
500g排骨
适量食用油
4瓣大蒜
5片姜片
适量香葱
1勺生抽
少许老抽
1勺糖
适量盐
做法：
1排骨切块，先用水冲洗一遍，然后把排骨放在清水中浸泡30分钟。浸泡完后用清水清洗干净，然后把排骨和冷水一起放入锅中煮，加入两片姜片，开火把水煮开。
水煮开后会看到一层浮沫，然后就可以关火，把排骨捞出来。排骨捞出后再用水冲洗干净，沥干水分备用。
把香葱切段，姜切片，大蒜剥好，不用切碎。
锅烧热，然后加入花生油，把大蒜和姜片倒进锅里爆香。
把沥干水分的排骨放进油锅中煸炒至两面稍微金黄。注意排骨的水分有没有沥干，水分太多的话很容易溅油，造成烫伤。
然后加入生抽、老抽、糖、料酒和水，水的分量大概到排骨的一半高。
把调料翻炒均匀后开中火，焖煮大概15分钟。
经过15分钟的焖煮，排骨里的汤汁会逐渐被收干，然后加入少量的盐进行调味，出锅前加入香葱，翻炒均匀就可以了。
好吃又下饭的红烧排骨就做好了，整颗的大蒜经过煮制已经没有了大蒜的辛辣，而是变得软糯，很好吃。
水煮版艾糍
清明前后，正是吃艾好时节！我也动手做起来
用料：
400克糯米粉
100克水
馅料
100克花生米
100克白砂糖
60克粘米粉
做法：
艾草洗干净控干水分备用
锅内烧热水，焯烫艾草至软身即可
捞起的艾草抓干水份
材料混合好，艾草用料理机打碎
煮开的艾草汁倒进混合好的粉里，搅拌
揉成光滑面团
分成一个个小剂子，捏成一个杯子形状的皮
放入馅料，用虎口逐渐收紧，封口
以此类推，做好全部的艾团子
锅内烧开水，加点油，放入艾团子
像煮汤圆一样的方法，团子浮起来就可以捞起
皮薄馅香，好吃😊
超下饭的红烧鸡块
用料：
半只鸡
1勺老抽
1勺糖
1勺料酒
3勺生抽
3-5粒花椒
2根葱
1勺鸡精
2片姜
1个八角
1根胡萝卜
半个洋葱
1勺盐
做法：
第一步，鸡肉剁块，加入料酒1勺进行腌制5-8分钟，冷水下锅焯出血沫捞出

第二步，洗净炒锅，倒入油（比炒菜的量多一点），放入姜，花椒爆香，放入鸡块大火翻炒2-3分钟，加入生抽，老抽，八角，糖，胡萝卜翻炒均匀盖上锅盖，转中小火炖12分钟

第三步，加入洋葱，加入盐，翻炒均匀盖上锅盖再焖3分钟，加入少许鸡精尝下咸淡，撒上葱花即可出锅
这道菜超级适合配大米饭，喜欢的小伙伴也可以做成红烧鸡块盖浇饭😁
排骨胡萝卜高汤和排骨玉米糊
今日营养小知识，宝宝7个月以后，可以适当加肉类，今天的排骨玉米糊，只要宝宝都单独食用过即可混合一起食用，香甜的玉米糊加入辅食中宝宝一定特别爱，既补充了所需的能量，同时还可让宝宝爱上吃辅食[愉快]做好的排骨玉米汤可以给宝宝放入冰格中冻起来，以后煮粥或者面条时加一粒，味道也不错呢
用料：
适量排骨
适量胡萝卜
适量葱段
适量盐
适量姜
做法：
将材料洗好切段放置碟子中
将排骨煮沸去掉骨头里的血水
洗净排骨然后加入葱段煮半小时
然后加入胡萝卜玉米煮至1小时左右
捞出小块胡萝卜玉米跟排骨待用
放进搅碎机，加点高汤一起搅成糊
香喷喷的排骨胡萝卜玉米高汤和排骨胡萝卜玉米糊就完成了
完成咯
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快炒西芹腰果香肠
快速简单，
用料：
西芹
腰果
香肠
姜
盐，鸡精
做法：
处理西芹，可用打皮器去筋，切段，用热水焯，再过凉水，备用。腰果（生得需要过油，再备用，也可直接买盐焗腰果）。香肠切段。切少量姜丝。
热油，放入姜丝爆香，大火，放入西芹翻炒，在放入香肠，最后放入腰果，盐，鸡精，即可出锅。
咖喱蛋炒饭简易版
这款咖喱炒饭是我突发奇想做出来的，没想到又香又好吃啊，所以就贡献给下厨房了，真的很简单哦
用料：
你想吃多少就装多少米饭
1个鸡蛋
上色了就可以了咖喱酱
油
酱油
盐
做法：
鸡蛋打散
等锅里的水烧干后，倒入油，把饭全部倒进锅里
快速翻炒一下，加入咖喱酱，加入蛋翻炒一下（但如果不喜欢直接加进去，可以先把蛋炒碎）加入一小撮盐，加入酱油，最后尝尝味道不够就加多一些酱油
我是没有摆盘的，如果摆盘了就很好看的哦
咖喱酱我用的是这种，一般超市或港货行都有的卖
土豆胡萝卜排骨腊肠焖饭
用料：
500克排骨
半个土豆
半根胡萝卜
1.5杯大米
1根腊肠
3.5勺酱油
适量盐
2根葱
做法：
准备材料，这次胡萝卜和土豆买的比较大，我只用了半个
大米洗净之后，加入3勺酱油
搅拌均匀，静置10分钟入味
排骨洗净，腊肠斜刀切片，加入盐和生粉（生粉可不放）
抓拌均匀
将排骨腊肠倒入大米中，加适量水（跟平常煮白米饭一样多就可以），放入电饭锅开始煮饭
胡萝卜和土豆去皮切丁
葱切葱花
锅里热油，倒入胡萝卜和土豆丁
炒至断生变色，放入葱花，盐和半勺酱油
翻炒均匀，关火
米饭煮熟取出
舀入胡萝卜土豆丁中
翻拌均匀，搞定啦～
冰镇胡萝卜汁
用料：
胡罗卜一公斤
土豆一只
鸡汤两升
100毫升鲜奶油
粗青葱一根
香菜少许
番椒粉一撮
盐
胡椒粉
做法：
胡罗卜，土豆，青葱去皮后切成小块或小段
加入鸡汤闷煮20分钟后，置于食品加工机内打成浓汤状
取出后撒上切成细丝的香菜，浇上鲜奶油
加盐，胡椒粉，番椒粉，放入冰箱待用