xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香草奶油泡芙
DIY自己动手做泡芙，来试试吧！
用料：
70克水
75克黄油
90克低筋面粉
3个鸡蛋
40克糖
10克玉米淀粉
2个蛋黄
1根香草荚
280克牛奶
1克盐
做法：
准备好泡芙体材料。
将牛奶，水，黄油，糖，盐，放在奶锅里。糖放大约5克。
放在灶上烧开。
快速加入过好筛的面粉，用刮刀拌至无干粉，然后再放回燃气灶开小火，不停搅拌一分钟就好，如果是不锈钢的锅，锅底会出现一层薄膜，我这个是不粘锅，所以不会出现薄膜。
放置不烫手时，分次加入鸡蛋拌匀，每次充分拌匀后加入下一个鸡蛋。
拌好的面糊提起，成倒三角。
将面糊装在有花嘴的裱花袋里，烤盘上垫张油纸，挤出大小均匀面糊，当中留有几厘米空隙，泡芙进烤箱受热后会膨涨。
放进预热好的烤箱，180度烤30分钟左右，全部上色后取出。
在烤泡芙的同时来做香草卡士达酱，准备一个锅，将香草荚剖开，籽刮到锅里，放入牛奶与细砂糖中的一半，加入玉米淀粉边煮边搅动，直至煮开。
蛋黄加入细砂糖搅打搅匀。
直至颜色发白。
将蛋黄倒回锅里再次煮开。
边煮边搅打，直至酱变得浓稠，放至冰水降温，不烫手时，加入温室软化的黄油，搅打均匀，装裱花袋里放冰箱冷藏2个小时。
将放凉的泡芙切开，填入香草卡士达酱。
将盖子盖上，再装饰一下，简直完美呢！
天热隔三差五吃这菜，解毒清热降血糖---豆角酿肉
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始“谈糖色变”，糖尿病的患病率也逐渐呈年轻化发展趋势，今天给大家推荐一种食材，常吃这种食材能降低血糖，“天然胰岛素”找到了，夏天天热常吃它，解毒清热降血糖，可多吃！它就是豆角，豆角内含丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，内含的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢，有助于调节血糖，预防和缓解糖尿病。同时还有清热解毒等功效，在夏天多吃一些豆角是可以有效消暑，并起到清口的作用的！牛肉的功效大家都是知道的，这道菜，豇豆跟有机牛肉相结合，简直完美！感兴趣的朋友们，赶紧收藏起来，一起学习豆角酿肉这道美食吧！
用料：
一小把豆角
250g天莱香牛有机小黄瓜条牛肉
适量精盐
适量酱油
半根葱
适量淀粉
适量耗油
2个小米椒
做法：
1、 把肉切小粒放料理机选绞肉功能；
2、 绞好的肉糜放碗里，加油，盐，酱油，葱花，搅拌均匀备用；
3、 豆角用开水，放适量盐，油给烫软放温备用；
4、 从开头的地方打结，留一点空隙，然后把剩余的地方全部套进去；
5、 全部套好之后把肉馅放到空隙的地方，顶部抹平！
6、 内胆放适量水，然后把做好的豆角放到锅内，蒸煮10分钟；
7、 蒸好的豆角，把里面蒸出来的水倒入锅里，加适量水淀粉，酱油，蚝油，葱花；
8、 搅拌粘稠后倒入蒸好的豆角肉上，最后撒点小尖椒装饰即可。
虫草花蒸鸡豪华午餐套
🍱午饭
用料：
一大块鸡胸肉鸡肉
抓一把虫草花
姜
酱油
料酒
蚝油
做法：
肉切块 酱油耗油料酒淀粉各1 tsp 滴一点点油拌拌拌 给肉入味 放进盘子里 然后泡好水的虫草花 铺在上面 上锅蒸！ 
蒸饭！ 我的炖盅机是蒸饭是一个小时的 腊肠先切好 饭蒸到40分钟的时候把腊肠放进去一起蒸 然后饭蒸好后 焖十分钟再打开 
因为蒸锅里还有水 我就把冰箱一下剩下的豆角和胡萝卜一起加盐水蒸了 图忘记拍了 这是装好盒之后的啦
葱姜鸡
把鸡做成凉菜也是相当的勾人，美味的汤汁里浸着清凉嫩滑的鸡肉，沾着汤汁入口，鲜香嫩滑，清凉爽口，真心赞！
用料：
700g鲁西黄鸡1只
1个泰椒
25g姜蒜
10g葱段
两汤匙油
100g我厨蒸鱼豉油
2滴香油
做法：
鸡解冻备用；
蒜切成蒜末，泰椒切成圈备用，锅中下1500g水烧沸，下鸡烫煮至无血水，捞出沥干备用；
高压锅中下3000g水，加入姜、料酒和鸡，大火烧开后关火，盖上盖子焖约20分钟捞出，稍凉后切成约1.5cm的块装入盘中；
淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和泰椒，锅中放入30g油和两滴麻油，烧热后淋在葱花上即可。
饺子皮版葱油饼
每每包饺子都会剩下几张皮，浪费了也比较可惜，试试做成葱油饼吧，早餐下午茶都可以
用料：
随意饺子皮
适量盐
适量油
适量黑胡椒粉
适量葱花
做法：
饺子皮擀薄
每六张擀薄的饺子皮如图摆好，刷油、撒上葱花、黑胡椒、盐少许
漏了张图，先横着卷起来，再像图片这样卷好
用擀面杖擀薄
不粘锅刷油，锅热后放入饼，煎到两面焦黄即可，全程小火
最有爱的枣糕
这道糕点使用了在新疆最常见的食材和最家常的做法，可谓是让人垂涎三尺的最经典做法，由于融入了我女盆友的独创方式所以让这道糕点显得那么有品位那么有爱意(⑉°з°)-♡其实全都是我女朋友教给我的，在这里我就小小的显摆一下，致敬呢最伟大的爱情，蛋蛋大头永远爱你
用料：
100克低筋面粉
50克红糖
50克红枣
3个鸡蛋
3克小苏打
3克泡打粉
100克植物油
50克核桃碎
随意芝麻
做法：
首先吧红枣洗干净再用热水泡软，再吧核桃仁提前用烤箱烤一下（有香味即可），最后吧红枣和核桃一起切成碎末，
吧其余食材都准备好，吧鸡蛋打到碗里用搅拌器打散
吧红糖加入打散的鸡蛋中，继续搅拌至红糖完全融化（无颗粒感）
加入植物油继续搅拌至融合
加入核桃和红枣碎
加入面粉和小苏打泡打粉（面粉分多次加入）
将所有食材用搅拌刀搅拌均匀即可
装入蛋糕纸托内（装5分慢就行了，装多了烤的时候容易溢出来），在表层撒上白芝麻
烤箱150℃上下火20分钟即可
草莓奶酪派
拿到当天采摘的草莓，总是忍不住要把她打扮得与众不同，颜值高一点，想方设法的装扮她们，享受创造另一种味道的过程，非常享受
用料：
派皮
250g普通面粉
125g黄油
一小撮（3-4克)盐
1只鸡蛋
40ml 水
奶酪馅
250g奶油奶酪
60g糖
60ml 牛奶
2只鸡蛋
100g原味酸奶
装饰
若干草莓
做法：
称重面粉和黄油
放入搅拌机，加入一小撮盐，混合搅拌，搅拌机三分钟
直至混合物呈细沙粒状
加入鸡蛋和水，再次打开搅拌机
二、三十秒左右，变成面团了
取出面团，稍稍揉圆，底部铺一张保鲜膜，将面团放在上面，在铺一层保鲜膜，用擀面杖压扁，放入冰箱冷藏半小时以上
取出面团，继续用擀面杖压扁压圆，厚度2-3mm，比模具的边多出5厘米
整张面皮放入模具，整型，底部用叉子戳小洞，防止烘烤中派皮拱起。图片是用比较矮的派模制作，所以会有多余出来的面团。制作夹半只草莓为馅的派，要用稍微高一点的模具。松弛15分钟
派上铺一层烘焙纸，放入烘焙豆（最好），如无可铺一层红豆，放入200度预热后的烤箱，中层，20分钟
制作馅料：室温软化的奶油奶酪+糖，用打蛋机搅拌呈羽毛状，分次加入鸡蛋液，搅打；倒入牛奶酸奶混合物，继续搅打至细腻奶浆，取出静置30分钟以上
将草莓对半切开，取出放凉的派皮，底部铺一层草莓
将乳酪液过筛倒入派内
直至铺满，放入已预热165度的烤箱，中层，45-50分钟
放凉后，装饰草莓，撒上糖粉即可
这是用浅盘做的装饰
抹茶酸奶芝士慕斯
一共三层的慕斯，晨早起来品尝，别有一番滋味哦！淡淡的清香抹茶味道，闭上眼睛顿时清爽起来，带上酸酸的有轻芝士的酸奶味道，心里甜甜的！饼干层不觉得腻，不觉得甜，味道简直太棒了～谁都爱吃哦
用料：
80g奥利奥饼干碎
40g黄油
113g+113g奶油奶酪
120g+60g原味酸奶
25ml+25ml纯牛奶
40g+40g+3g细砂糖
75ml+100ml淡奶油
6g抹茶粉
6g+6g吉利丁粉
1个8寸心形模
做法：
准备饼底层～取80g奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面棍滚碎，倒入小碗，40g黄油隔水加热成液态，倒入饼干碎中搅拌均匀，然后放入8寸心形模，用勺底压平实，放入冰箱冷藏半小时。
然后准备酸奶芝士层～取113g奶油奶酪，室温软化，加入40g细砂糖打发至光滑无颗粒。再加入120g酸奶，搅拌均匀成芝士糊。
取25ml牛奶和75ml淡奶油，加入6g吉利丁粉，加热至吉利丁粉完全融化，倒入步骤2的芝士糊搅拌均匀，将搅拌好的酸奶芝士糊倒入铺好饼底的模具里，放入冰箱冷藏2—3小时。
最后准备抹茶芝士层～取113g奶油奶酪，室温软化，加入40g细砂糖打发至光滑无颗粒。再加入60g酸奶，搅拌均匀成芝士糊。
用50ml热水将3g细砂糖和6g抹茶粉泡开，倒入步骤4中的芝士糊。
取25ml牛奶和100ml淡奶油，加入6g吉利丁粉，加热至吉利丁粉完全融化，等吉利丁液降至约室温时倒入步骤5中的抹茶芝士糊，搅拌均匀。将抹茶芝士糊倒入酸奶芝士层已成形的模具里，放入冰箱冷藏2—3小时。
已经做好噜～
鸡丝凉面
用料：
1份面条
1根黄瓜
1根胡萝卜
1/2勺芝麻酱
2勺生抽
1勺醋
1/2勺白糖
适量辣椒面
10颗花椒
适量香油
适量鸡胸肉
做法：
生抽，醋，白糖，辣椒面放入碗中，油锅烧热花椒炒香，将油倒入碗中搅拌均匀
黄瓜，胡萝卜切丝（我用的即食的鸡胸肉）
锅内烧水放入面条
煮好后放入冷水
捞出放入香油拌匀
面条上放上配料，酱汁搅拌均匀
鸡丝凉面就做好啦
好香
青蒜蛋皮炒香干
用料：
青蒜
香干
鸡蛋
橄榄油
盐
做法：
青蒜清洗后切成段
香干切成细条
鸡蛋里加一点盐，一小勺面粉，一小勺水打匀
热锅倒入橄榄油
加入蛋液煎成蛋皮，出锅，切条
锅里重新放入少量橄榄油，下香干煸炒
加少量的水
先下青蒜白色的根段部分
加入盐调味
下青蒜叶
下蛋皮翻炒片刻即可出锅
梅菜烧肉〖客家风味〗
这是一道有名的客家菜，梅菜是这道菜的灵魂！其特有的香味，让人回味无穷！还有整个蒜瓣的加入，别具风味！
用料：
100克客家梅菜
500克五花肉（前腿）
4片姜
2汤勺生抽
半汤勺老抽
适量盐
适量冰糖
15个蒜瓣（整粒）
做法：
梅菜干泡发20分钟后，叶子泡开了，冲洗三遍，去除泥沙，然后继续泡3小时，沥水，拧干。
锅中放油，炒一下梅菜，盛盘备用。
冷水入锅，放入五花肉+2片姜，烧开后再煮几分钟，焯水，捞在漏勺里，姜片不要，用温水冲净，自然放凉。
热锅冷油，放2片姜+2个蒜瓣爆香，倒入五花肉煸炒变色，肉稍微出油变微黄色就好，加老抽半汤勺上色，再加生抽2勺，炒2分钟。
（你也可以油+冰糖，炒糖色給肉块上色）
拿一大碗，碗底铺一半梅菜，摆上7个整粒的蒜瓣，再放翻炒好的五花肉+另一半梅菜+6个整粒的蒜瓣（☆注意不要将蒜瓣切碎，要完整的一粒哦），加盐，一点冰糖拌匀，加一点清水，高压锅隔水蒸，上汽后压25分钟就好了。

（或者放入炒菜锅隔水大火蒸20分钟，再转中火蒸40分钟左右即可）。

蒸的时候满屋散发着梅菜特有的香味，还没吃到就已经饿( •̥́ ˍ •̀ू )了！
一揭开盖子，香气扑鼻！由于加了梅菜，吃起来肥而不腻，入口酥烂，咸香味美！越吃越想吃，特别下饭！
巧克力豆坚果曲奇（甩趣多多几条大街）～袁豆豆
用料：
100克黄油
45克红糖
15克白糖
1个鸡蛋黄（常温）
2克小苏打
140克低筋面粉
100克巧克力豆
40克腰果（或者其他坚果）
做法：
黄油室温软化
不要成液体
软化即可
搅拌一下
不需要打发
放入红糖白糖
搅拌均匀
放入室温鸡蛋黄
搅拌均匀
放入小苏打，面粉
翻伴均匀
只要没有干面粉就可以
不要过度搅拌
无干面粉即可
腰果切碎
放入面粉里
巧克力豆放面团里
搅拌均匀
用勺子乘烤盘里
大小随意
随意整形
烤箱预热175℃
烤13分钟
刚出锅时非常软，小心弄到烤网上晾凉
晾凉后非常好吃呀
28金盘烤了两盘
共18个
比趣多多好吃
真的很好吃
赶紧试试吧
香菇鸡肉腊味合蒸
每次买整鸡炖汤总觉得太浪费了，尤其鸡脯肉，炖汤又柴又无味。干脆利用一下，多做一道吧。香菇和鸡肉自是绝配，再加上薄薄腊肠片，冬日暖心啊～～
用料：
半块鸡胸肉
4－5朵香菇
1根广式香肠
盐
鸡精
小葱
水淀粉
白葡萄酒
香油
做法：
鸡肉切小丁，加盐、鸡精、水淀粉上浆。
热香油，滑炒鸡丁断生，同时喷稍许白葡萄酒。
盛出装碗，与香菇片、腊肠片码好。
蒸7分钟左右，大火。
撒葱上桌～
补血保健阿胶朱古力
热饮，补身
用料：
一瓶装  250毫升纯牛奶
1-2颗朱古力
1个鸡蛋
适量红糖
（可不加）阿胶芝麻核桃
做法：
准备好奶锅，朱古力放入30毫升开水里面加热，化开
完全化开后，倒入牛奶
不断搅拌，等到朱古力完全看不到芝麻状
鸡蛋打在碗里，把滚烫的牛奶朱古力倒一部分在鸡蛋里，不断搅拌，再把鸡蛋液导入奶锅
这个过程要不断搅拌，要让鸡蛋变成糊糊状，浓稠才好喝。
加入红糖，化开。。就可以出锅了！
完成！
电饭锅手抓饭
用料：
250克羊肉
1根胡萝卜
半个洋葱
适量大米
适量盐
做法：
1.将半斤羊肉片，1个胡萝卜和半个洋葱切丝备用；
2.在锅中倒1大勺油，然后放进去1/4的洋葱炸出香味后捞出；
3.将大块的羊肉放进锅中炸至表面稍有金黄色即捞出；
4.洋葱丝先下锅炒香，再把胡萝卜丝倒进来一起翻炒，少许盐调味。炒胡萝要煸炒教长时间，将胡萝卜炒软汁炒出来为止；
5.把煎炸过的整块羊肉再放入锅中，添4大勺清水炖煮开锅后将羊肉盛出来；
6.将胡萝卜洋葱倒入电饭锅中，再将洗好的米铺在胡萝卜的上面，然后用筷子扎孔，让蒸汽可以透上来；
7.把羊肉块放在米饭上盖上盖
石榴甜酒汤圆
今天下午做了石榴酒，剩下的半个石榴就被我煮了甜酒汤圆，粉粉的，很好看呢！
用料：
汤圆
水
冰糖
甜酒
石榴
做法：
石榴籽剥好，加水榨汁并过滤。石榴可以多榨点，我只榨了半个，颜色好看但没啥石榴味
将石榴汁倒入锅内，加水，加甜酒，开火煮。如果石榴汁够多的话就不用另外加水了。
煮沸后加入汤圆，冰糖，待汤圆浮起来，关火，撇去表面浮沫，装碗，开吃！
植物油版椰汁吐司（一发）
家里没人喝饮料，不知什么时候剩下了瓶椰汁，丢了可惜。就当牛奶做吐司了。
用料：
2克盐
15克糖
260克白燕面包粉
40克蛋液
150克椰汁
3克酵母
30克玉米油
40克蔓越莓
做法：
所有材料简单粗暴直接进客来美厨师机。（蛋液留点，等下刷面）
二档三分钟，三档17分钟，出薄膜，加入切碎蔓越莓，二档再揉二分钟，OK！
直接分三等份，擀牛舌状，从上至下卷几圈，放入吐司盒。喷点水。
烤箱里放盆温水，开发酵档，发至九分满。刷蛋液（前面倒入厨师机时留下来的）。
烤箱175度，预热后放入吐司盒，10分钟后加盖锡纸，再烤25分钟。取出侧放，凉至手温，切片，密封保存。酸甜的蔓越莓椰汁吐司就完工了。
欧芹海盐烤三文鱼
用料：
欧芹
海盐
三文鱼
新鲜柠檬片或汁
做法：
三文鱼撒海盐，柠檬汁，欧芹，包好锡纸入烤箱，180度20多分钟
夏天冰饮～自制柠檬蜜～
子瑜妈妈的方子～不知道是不是我放的太多了，个人觉得够酸的，建议泡的时候少放几勺或者做的时候再加点冰糖～本来想试试苹果醋的，没买到还是用的白醋～
用料：
3个柠檬
180g冰糖
150ml白醋
做法：
准备材料
柠檬削皮备用
将柠檬皮铺满密封盒底
加入180g的碎冰糖
将柠檬对半切
用榨汁器或榨汁机榨汁
将柠檬汁倒入步骤4，的冰糖上
加入150ml白醋
放冰箱密封保存3天

大概2～3勺泡一杯
龙利鱼什锦汤
用料：
根据人数一条半条都可以龙利鱼
两个西红柿
适量西兰花
适量洋葱
适量豆腐丝，豆腐块，
适量盐，生抽，橄榄油
做法：
把龙利鱼切成块，放上橄榄油、胡椒粉、姜丝腌制15分钟
西红柿、洋葱切块备用，西兰花切块用水炒一下，备用
豆腐丝，豆腐切好
把腌制的龙利鱼用水炒熟，把伏沫去掉，可以去腥味，捞出备用
1、锅中放油，将西红柿放入锅中，翻炒一会儿，在放入洋葱
2、放适量的盐和生抽
3、西红柿炒出汤以后加少许水
4、放入西蓝花，豆腐丝豆腐，煮一会儿
5、放入已经用水炒熟龙利鱼，在煮两分钟
少许淀粉放水搅拌均匀，快出锅的时候放入锅中勾芡，然后出锅
营养美味的龙利鱼什锦汤就做好了~
鱿鱼水饺
最喜欢吃鱿鱼~某天鱿鱼买多了，于是拿来包水饺~加点儿虾米海鲜味会更浓，棒棒哒~
用料：
半条鱿鱼
150克左右猪肉
少许虾米
若干小葱
350克饺子皮
做法：
鱿鱼处理好，和猪肉一起剁成肉糜。鱿鱼不用剁得太细了，否则肉糜很粘，难包。
加入小葱和虾米少许，加适量盐和胡椒粉，和肉糜一起拌匀。
用饺子皮包起来
煮好好吃啦~浓浓海鲜味，好喜欢~
颜值&营养兼备的早餐1(快手)
对于吃货来说，我是合格的
对于勤劳来说，我是半合格的
对于有个吃货的女儿来说，我是合格的
作为一个又偷懒又勤劳的吃货，我觉得我也是合格的。
所以开帖证明下，我的早餐可以有颜值有营养也快手。当然还有个作用可以在别人问我有什么早餐参考的时候可以直接甩帖子，不用再翻照片啦。
当然快手的背后是我有一堆好用的工具，喜欢锅碗瓢盆的我有四十几个锅，必须经常宠幸它们才行呀。
作为早餐的得力助手，带预约的小蒸锅，小炖锅，小烤箱，早餐煎锅都是需要强烈表扬哒！
用料：
适量好吃的都行
做法：
荠菜肉大馄饨 米兰虾饼 字母饼干 橘子
虾饼是用烤箱烤的，非油炸更健康，哈哈哈
猪脚黄豆面 煎蛋 鸡毛菜 石榴
面用了绿色的海带鲜虾面
皮蛋牛肉粥 虾饺 牛奶饼干 香梨 酸奶
小笼 鸡头米银耳红枣羹 蔓越莓流心月饼 猕猴桃 葡萄干 海苔麻花
蒜香法棍 香肠 每日坚果 芒果 养乐多
鲜肉吐司 海苔粥 香蕉 红枣 玉米粒 奶酪
面包超人泡面 手抓饼 木瓜 牛奶
葱油拌面 煎午餐肉 荷包蛋 火龙果 水牛奶
火腿肉松饭团 菠菜厚蛋烧 拿破仑 苹果 牛奶
蛋饼 每日蔬果干 银耳汤 手工酸奶
鸡汤小馄饨 火腿手抓饼 橙子
香肠意面 金枪鱼蔬菜色拉 酸奶麦片 黑提 西柚
南瓜粥 海鲜葱饼 柠檬酸奶
牛排小汉堡 黑玉米 无花果 牛奶麦片
火腿芝士鲷鱼烧 火腿菠菜厚蛋烧 核桃 火龙果 芝士酸奶
南瓜百合汤 迷你肉粽 鹌鹑蛋 香蕉 蔓越莓干
蛋花肉粥 南瓜豆沙包 每日坚果 帝王蕉
火腿芝士生菜蛋三明治 麦片 黑提 金桔柠檬水
出前一丁 煎蛋 火腿 生菜 火龙果
油条蛋饼 黑豆豆浆 橙子
《中餐厅4》—糖醋菠萝茄子
#中餐厅# 菜谱分享：来自林述巍的“糖醋菠萝茄子”，茄子也能这样做！酸甜可口的糖醋茄子，加入菠萝更多一层果香，回味更丰富。 ​​​​
用料：
250克茄子
30克面粉
适量食用油
100克菠萝丁
适量糖醋汁（1勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽、3勺糖、4勺醋和几勺水调制）
适量白芝麻
做法：
调制糖醋汁：1勺料酒，1勺蚝油，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，几勺水调成料汁
 
步骤一、茄子切成块状
步骤二、茄子裹上厚厚的淀粉，三禾黑白双娇炒锅中沸油中炸至金黄
步骤三、加入菠萝丁、茄子、糖醋汁，翻炒均匀
步骤四、撒上白芝麻
糖醋菠萝茄子就完成啦~
无麻薯预拌粉！巧克力麻薯包（小美版）
身边的小伙伴最近爱上了我的作品，但总不能每次都请人家吃面包吧，偶尔换换口味，弄点麻薯包尝尝，也不错哈～
制作简单，尤其是麻薯的形状，既然已经放弃规整的圆包，那就彻底放飞自己吧！各种不规则形状堆放在一起，其实也蛮艺术的～
用料：
120克木薯淀粉
20克高筋面粉
100克牛奶
1个洋鸡蛋
25克椰子油
5克可可粉
5克白糖
35克耐高温巧克力豆
做法：
牛奶、糖、椰子油入主锅，2.5分钟/100度/速度2
加入木薯淀粉、面粉、可可粉（讲究的可以过筛），30秒/速度2-3混合
这是混合后的状态，如果锅壁有干粉，可以借助刮刀
15秒/速度3，分三次加入蛋液
这是混合好后的状态
锅子降温至37度以下，建议彻底凉透了进行下一步
加入巧克力豆，10秒/反转速度2混合
可以借助杯子
面糊装入裱花袋
挤在烤盘上，小尖尖的地方手指蘸水，按下去，否则容易烤焦（至于形状，请勿吐槽，不太用裱花袋，真的已经尽力了）
烤箱预热，170度 20分钟，有木有觉得很有艺术感？哈哈～
炖牛肉.（高压锅）
朋友拿了一大块牛肉过来，我把家里现有的材料都放一起炖了
用料：
大概500克牛肉
一个土豆
一根胡萝卜
三片片姜
四根葱
一小块桂皮
一个八角
一小勺料酒
一个干辣椒
两小勺老抽
两小勺生抽
少许盐
少许蚝油
做法：
牛肉切成小块，加入生姜片煮开
把焯过的牛肉取出洗净
加入大蒜 八角 桂皮 生抽 老抽 盐 糖 干辣椒 耗油
放入切好的土豆 胡萝卜 泡好的黑木耳跟金针菇
我用的wmf的锅 二十分钟左右
有人会问到生抽跟老抽到底放多少，其实我觉得你要先搞清楚各种材料的用途，这样添多少就会一目了然，因为各家的口味咸淡也不一样，有些排斥的香料也可以不加
【秘制酱肉包】松软，酱香味十足~
一口下去，松软有弹性的面团和酱香浓郁的大块肉丁~
面香、肉香、酱香弥漫在口中，不仅是味觉的满足，更是心灵的满足呢！
外皮松软，酱香味十足，味道咸甜咬一口满是汤汁，热乎乎的时候是最好吃的 ~
用料：
适量面粉，牛奶
适量瘦肉，肥肉
做法：
准备一个大碗，放入面粉和少许的白砂糖~
再加入酵母粉，全程要用牛奶和面团喔~
和好的面团 上面罩上一层保鲜膜，放到温度高一些的地方醒发
做一下酱肉部分，不粘锅里倒入肥肉，慢慢炒，炒出油即可
肥肉炒出油之后，再倒入瘦肉一起翻炒。
瘦肉和肥肉炒到变色，加点生姜，白胡椒粉，少许白砂糖，生抽，酱料再加一些黄豆酱和甜面酱，最后再来一点老抽，翻炒一下。最忘了最后放一些大葱~
醒发好的面团，分成一个个小揪揪，揉圆压平~
放入做好的酱肉，包起来~
松软的包子一定要二次醒发~ 锅内烧一锅热水，把包好的包子放在蒸笼上，不开火，热气稍微熏10分钟，记得盖盖子~
10分钟后开火上气，蒸8分钟左右包子就熟啦~
蒸好的包子，特别的松软，咬一口满足啦~
营养丰富的米饭虾仁玉米芦笋鸡蛋饼（快手早餐饼）
我们每星期，至少要吃一次虾子。而我想变换着花样吃，想到这样把虾肉融入各种蔬菜和米饭里，更美味，更营养。
        小小的饼，却充满着无限的爱！做好这小饼，满屋香气！蘸着番茄酱吃，回味无穷。
        还拍有小视频，希望大家会喜欢。
用料：
1碗米饭
5只虾仁
1个鸡蛋
2干芦笋
1／2根 玉米
1／4根胡萝卜
适量胡椒粉
适量盐
1勺鸡精
1勺生抽
适量油
做法：
备料。
加入：料酒、姜片、生抽、胡椒粉腌制新鲜虾仁。
玉米切半，胡萝卜、芦笋、虾仁切碎，鸡蛋打散后去泡沫。
玉米、胡萝卜、芦笋，绰水3分钟后，捞出沥水备用。
绰水后的蔬菜，加入虾仁、米饭、蛋液搅拌均匀。然后放入：少许盐、一勺生抽、鸡精、适量胡椒粉、少许白糖，继续搅拌。静置2分钟。
平底锅，烧热油后，中小火煎饼。（使用勺子整形）。
煎饼过程，大概10分钟左右。借助木铲和勺子合力，循环翻饼。
这些配料，够做7～8个饼。仅供参考。
简单宝宝辅食南瓜百合燕麦盅
百合养阴润燥、补脾健胃，南瓜富含胡萝卜素、维b、
用料：
100克左右南瓜
1只鲜百合
适量纯燕麦片
50ml配方奶/水
4颗红枣
做法：
来个大合照。南瓜和红枣洗净切小块，百合燕麦片洗净，加入配方奶或水或牛奶（大龄宝宝）
盖上碗盖（可以高温煮的陶瓷盖），保鲜膜也可以，但要保持保鲜膜不会碰到食物。蒸锅里蒸，上气后蒸15-20分钟即可。
白糖煎年糕
口感似麻糍，非常香，很好吃！也简单
用料：
一条诸暨年糕
适量白糖
少许植物油
做法：
把年糕竖着切成两片，锅内油烧热，放入年糕小火慢煎至年糕里面变软，取出放入碗中加入白糖，香喷喷的白糖年糕就完成了
豆浆机版雪梨红枣水
秋天了，天干物燥，该喝点梨水滋润一下
用料：
两个雪梨
几颗红枣
依个人口味冰糖
做法：
把梨去核切块、红枣去核、冰糖都放进豆浆机
打开豆浆机的迷糊功能
热乎乎的梨水就好了
红烧牛肉面
用料：
500克牛肉
3颗青菜
1个八角
若干冰糖
4片姜
2片香叶
几粒花椒
1个豆蔻
几粒小茴香
1个草果
2勺生抽
1勺老抽
适量盐
半个白萝卜
做法：
1.牛肉切块放姜片焯水备用
熬糖色 冰糖融化成焦糖色后下姜片
放入牛肉上色 一次淋入老抽 生抽 盐适量
没过牛肉的热水 （可多一些）
烧开后放入萝卜片煮开 关火
2.锅里的东西一起倒入高压锅
料包用茶包包住放入锅里
压煮20分钟左右 闷着🕰️
3.煮面和油菜 过水加蔬菜
放牛肉 萝卜片 浇汤 搞定～
抹茶可露丽（学厨模具）
可露丽又叫天使铜铃，它的外形实在是太可爱了，里面蜂窝状组织。我个人最喜欢刚烤出来的口感，外表焦脆，带着焦糖味，里面鲜嫩滑有点像布丁。搭配起来是很丰富的口感。
传统的可露丽是用铜模，但铜模一个就几十上百对于不是私房或者玩专业的的确有点负担。学厨12连的可露丽模具便宜又挺好用的，简直是入门的福音。而且铜模保养方面也是需要花心思，学厨这款完全没这个问题。
用料：
500克牛奶
30克全蛋液
2个蛋黄
7克抹茶粉（青岚）
120克低筋面粉
25克总统黄油
50克朗姆酒
130克白砂糖
2克海盐
适量抹模具用黄油
做法：
准备好材料，抹茶粉建议用日本抹茶粉，出来口味好颜色好，喜欢抹茶味浓郁的可以多加2、3克。鸡蛋要提前拿出来放置常温。没海盐用普通食用盐也可以，一样2克也是可以的。
黄油隔水融化加入抹茶粉搅匀，抹茶粉在油里面比较好溶解而且也不容易结块。
将糖和盐加入牛奶中，牛奶放奶锅煮至旁边有小泡沸腾就可以了，不需要煮得太沸。
将煮好的牛奶倒四分之一进融了抹茶粉的黄油里搅拌，然后再倒回剩余的牛奶搅拌均匀。然后在一旁放凉备用。
将全蛋液和蛋黄搅拌均匀，然后过筛好的低筋面粉先倒入一半用蛋抽搅拌均匀（图片我的刮刀用来刮粉的，后面换了蛋抽搅拌没拍）。搅拌好后倒入少量（约100克）的抹茶牛奶液混匀，接着将剩余一半过筛好的低筋面粉加入搅拌均匀，再倒入剩下的抹茶牛奶液混匀。
将步骤5的面糊液过筛，这样的面糊会更细腻。
加入50克朗姆酒混匀。金朗姆酒和黑朗姆酒都可以，看自己手头上有什么。加了朗姆酒在烤好后散发的香味真的很棒。
封上保鲜膜放冷藏12小时
冷藏好的面糊搅拌均匀发现是带点浓稠细滑的质感。
融化少许黄油，用刷子在模具里抹均匀，薄薄一层就可以了，不需要抹太多，这样静置底部就会有多余的黄油。
将面糊均匀倒至模具中，大概8分满，最好每一个量都差不多。
送进烤箱220度先烤25分钟，180度烤40分钟。烤到大概20几分钟会发现慢慢鼓起来，如果边边鼓起有1cm，就拿出来在桌面磕平（记得戴手套）。后面也是注意观察，如果边边膨胀有1cm，也是需要拿出来磕平，这样出来的可露丽才不会有白头喔。每个人的烤箱脾气不一样，所以涨的时间和次数也会有点不一样。我西门子嵌入式的整个过程拿出来磕了2次。
烤完之后放在烤架上晾凉，热的时候皮有点软，稍微放置一下冷却一点就会变硬，冷一点点立刻吃口感最好了。
切开是蜂窝状组织，而且一连12个没有白头，最关键记得一定要看着拿出来磕平！！
常温可以放几天，如果吃不完可以放速冻冷冻2周，吃的时候解冻就可以了。这时候皮不是一出炉的硬脆有点软韧焦香，凉凉的口感，有点像雪糕，也是另外一番风味。
日式照烧鸡胸肉
想试做
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
300g鸡胸肉（鸡皮，筋去掉）
5g白砂糖
少量盐，胡椒粉
1勺淀粉
适量芝麻油
1勺A 酱油
2勺A 味啉
味啉1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化※味啉代用
1/3勺A 白砂糖
适量黄瓜丝，白萝卜丝（没有也可以）
适量蛋黄酱
做法：
将鸡胸肉从中间左右对开。5g白砂糖摸进去，等待15分钟以上。水分出来，用厨房纸撒掉。鸡胸肉两面放盐和胡椒粉，裹淀粉。
准备平底锅，小碗。将A用料倒入碗里，拌均。芝麻油倒入锅里，点中火，等待30秒。将鸡胸肉放入锅里，盖盖子，烤2，3分种（注意别焦烧），打开盖子，将鸡胸肉翻面，盖盖子，烤2，3分钟。打开盖，还没熟，烤至熟。
火调为中小火，将A用料倒入锅里。将鸡胸肉翻一翻，煮至汁一半量。灭火。
做好了。小心烫，将鸡胸肉切成几个块。（黄瓜丝和白萝卜丝装碟子。）鸡胸肉装盘子碟子撒上蛋黄酱就可以吃。
胡辣汤（河南版）
客居他乡最怀念的是家乡的美食。在家抗疫，没事儿试着做做胡辣汤，朋友都问我在哪买的～要不是疫情，没人相信是我做的哈哈哈。看成色，妥妥的洛阳版胡辣汤～看着这一碗汤，儿时搅动胡辣汤的大木勺子就在眼前……
用料：
适量海带
适量黄花菜
适量木耳
2根腐竹
1把粉条
适量酱牛肉
2把花生
1跟大骨棒
3片姜
3段葱段
3个八角粒
500克面粉
2克酵母粉
1汤勺生抽
半汤勺老抽
1小勺十三香
1小勺五香粉
1小勺蚝油
1小把花椒
2小勺白胡椒
做法：
头天晚上开始洗面筋。将500克面粉用温水活成光滑的面团。醒30分钟。
将面团加水泡15分钟。
开始反复用手搓洗，直到缩成一个小团，颜色变深，有弹性。洗面筋水留用，最后勾芡汁。
将洗好的面筋中加入2克酵母粉，发酵一晚上（北方家里温度低，如果有暖气或者天热，发酵2至3小时，面筋上出现大气泡就可以），将发酵好的面筋倒入盘中，蒸20分钟即可。
大骨棒冷水入锅，烧开撇去浮沫，加入姜片，葱段，八角粒小火炖。炖肉汤的同时可以开始准备材料啦。
海带，黄花菜，木耳，腐竹，粉条提前用热水泡开，切碎（不要切大块，最好切碎！）
粉条切碎备用。
牛肉切粒。
花生提前泡一晚上，用水煮熟。备用
倒油，小火炸花椒。出香味，倒掉花椒，留下花椒油。
将所有材料，海带，木耳，腐竹，粉条，黄花菜下锅翻炒。
加入，1汤勺（家里盛汤的大勺）生抽，半汤勺老抽（上色，可以和上图对比，出来是黑乎乎的颜色，不要怕，后边加入肉汤颜色就不那么深了），1小勺（平时吃饭的小勺）蚝油，1小勺五香粉，1小勺十三香，2小勺白胡椒（胡椒是精华，一定要多放），翻炒。
加入煮好的肉汤～食材沉底了，原谅我黑乎乎的一锅汤……哈哈哈，加入骨头汤煮开，放入煮好的花生，牛肉粒和面筋，继续煮。
洗面筋水用来沟芡汁，一勺一勺放，放一勺，煮开，再放，这样好掌握稠度。我大约放了五汤勺面汁。
稠度大概这样冒大泡泡就可以啦～厨房光线暗，照出来颜色比较深～关火前，放两小勺醋，煮一下，熟醋的香和直接加醋是不太一样的～
吃的时候别忘再点上香油和醋～配上油条最好吃哈哈哈～
草莓味冰皮月饼
第一次尝试，和女儿自己在家DIY。还算成功，唯一一点就是冰皮粉一下子全部到水里里，没有留一点摸在板上和磨具上，造成脱膜太粘了，有了经验，下次再尝试一下。
用料：
一袋200克冰皮粉
200克沸水
豆沙馅儿适量豆沙
做法：
准备材料1
准备材料2
磨具准备
准备200克沸水，加入200克冰皮粉搅拌
搅拌均匀
称25克，按压成圆形饼状
放入22克豆沙圆形
加入磨具按压成型
超级美味简单又丰盛的番茄土豆浓汤
必须拿出来写一写了！
首先是这个汤真的超级简单，不仅可以轻松达成每天几个西红柿的小目标而且可以不用焖饭……土豆就是主食了，一人食绝佳！
更重要的是够好吃啊，番茄汤很浓很浓，金红色的汤汁里浸着酥软的番茄肉，黄油隐约的香气包裹着所有食材，每一口浓浓的番茄汤里都有着粉糯的土豆与青翠的油菜藤丁……超级好吃！超级好吃！
因为我在材料上做了一些创新，所以口感层次会更丰富一些，如果想喝到原汁原味的番茄土豆浓汤，不加番茄和土豆之在的蔬菜也可以的～原汤的香味也很让人着迷～
用料：
1个土豆
3个西红柿
一小块黄油
一点点盐
一点点黑胡椒
一小把青油菜藤
做法：
首先，我们需要一个土豆，三个番茄，或者你想放几个放几个，但是番茄多一点更好吃。配料是一把青油菜藤和两瓣蒜，放油菜藤是为了增加口感，因为油菜藤切成碎末之后脆脆的嘛，也可以用别的不容易煮绵的青菜代替。
然后，我们需要一小块黄油，放到锅里小火融化注意小火，火大了容易焦哦。如果没有黄油，什么油都行，别放太多了，有黄油会多一点点奶香。
等黄油化开的过程中切番茄和土豆，可以切碎一点，然后炒番茄，再加入土豆，炒得番茄软软的，有番茄汁出来了
加入热水，没有也没关系，加入清水，煮开
煮到十五分钟时加入油菜藤，没有就不加，红红绿绿黄黄一锅真是好看！这时候可以放点盐，有味噌的放一点红味噌代替盐也可以。
出锅！加入一点点黑胡椒，就可以开动啦！青油菜藤真的妙！每一口汤里都有脆脆的油菜藤颗粒，超级好吃！
我曾经试过加很多蔬菜，虽然味道也不错，但是还是番茄土豆作为主角，不要喧宾夺主的好～
巧克力麻薯包
用料：
1个鸡蛋
120克牛奶
10克可可粉
200克麻薯粉
30克高筋粉
20克玉米淀粉
35克迷你巧克力豆
50克黄油
做法：
把除迷你巧克力豆和黄油以外的所有材料混合，揉成团后把黄油放进去揉几下，注意，黄油需要软化或者融化都可以。不需要一直揉搓，因为会很粘。分成18份即可。
烤箱预热，烤箱中下层，上火175度，下火160度；时间：30分钟。
美味又好吃的麻薯包出炉啦！
榨菜肉末蒸豆腐
换一种方法吃豆腐哈哈
用料：
1块老豆腐
200克牛肉末
1包榨菜
适量生抽
少许老抽
适量蚝油
适量料酒
适量芝麻酱
适量香菜
一点点盐
适量食用油
做法：
食材准备，先调个碗汁儿：料酒生抽老抽蚝油芝麻酱调匀备用，口味根据自己的喜好加减，喜欢吃辣的也可以放辣椒酱或者辣椒油，榨菜剁碎、香菜切小段备用～
豆腐切成稍微厚一点的片下锅炸
两面焦黄即可，盛出备用
起锅烧油，牛肉末下锅炒至变色，放入榨菜碎继续翻炒出香味儿，加一点点盐调味儿即可关火
炒好的榨菜肉末盖在炸好的豆腐上，浇上碗汁儿，大火蒸20分钟即可，出锅后撒上切好的香菜～
豆腐厚一点，吃起来里面是软的，换种方法吃豆腐嘿嘿～
前前男友教完之后我做给同事吃还获得的一致好评的新人必会爆炒花甲
突然发现我好久没分享菜谱了耶📝心情不好的时候我是不愿意做菜的 这道菜本来也没打算放在菜谱上 所以照片也没认真拍哈哈哈哈
简单易做是真的 好吃下饭也是真的
用料：
1.5斤花甲
适量大蒜
适量葱花
适量姜丝
2只菜椒
适量生抽
3大勺豆瓣酱
10克白糖
1大勺料酒
做法：
花甲装在盆里用手搓洗干净 直到水不浑浊 然后放在水里浸泡一小时 备好所需材料
锅热后倒上花生油，把葱花、姜丝、大蒜一起倒入锅中炒出调料的香味
炒到调料出香味之后倒入花甲继续翻炒，待到有花甲开始张口，见到花甲颜色开始变了的时候就可以倒入料酒、生抽、豆瓣酱、糖，有胡椒粉的话再加入胡椒粉会更美味😋
然后一直翻炒直到花甲张大口的时候就再把菜椒🌶️倒进锅中和花甲翻炒到菜椒出味即可
炒米粥（简单易做的养胃粥）
曾经食无定时，胃就来闹脾气了，老老实实喝了一个月的炒米粥，给把他给治老实了！
用料：
100g大米
做法：
洗干净的大米，沥干水，在无水无油的锅中炒至微微发黄，关火！
另一口锅，烧开一锅开水，把炒好的米放进去，大火煮
煮大概20分钟就可以了！整个厨房，弥漫着温暖的香味，粥很香，很好吃！
3：1面粉+玉米面馒头、豆沙包
白面和玉米面的比例是3:1最合适，这样的馒头能发起来，而且口感好。
用料：
100克玉米面
300克普通面粉
30克白糖
5克酵母
200克温水
做法：
将玉米面用开水搅拌均匀，凉凉，倒入面粉
再倒入白糖，发酵粉，用温水一点点搅拌均匀和面
揉面至三光（面光手光盆光），发酵40分钟
排气后，分成等份，擀成薄片，包上豆沙，醒发30分钟
大火蒸25分钟，闷5分钟，即可。
摆盘开吃
浓浓的玉米味香甜可口。
膳魔师魔法焖烧罐&夏日绿豆冰饮
收到了心仪已久的膳魔师魔法焖烧罐，那个开心啊😍😍喜欢的葡萄紫色
谢谢下厨房给我这个机会
膳魔师焖烧罐具有保温、保冷，可焖煮稀饭、汤、粥、甜品等简易料理，而且安全、节能、环保！无需插电并且轻巧和美观，外出携带也方便！
更令人惊喜的是在炎炎夏日郊游或外出野餐时可把各种各样的冷冻食品放在膳魔师焖烧罐中可保持长时间不融化或使野餐食物不变质，这样在没有冰箱设置的地方只要带一个膳魔师焖烧罐也能随时吃上冷凉透心的降温冷饮了！
我用这款焖烧罐做了绿豆汤
在利用它的保冷作用给绿豆汤冰镇，炎热的夏季随带随喝！清热解暑
用料：
1个膳魔师焖烧罐
100g绿豆
适量冰糖
适量冰块
适量沸水
做法：
用料准备好，绿豆提前浸泡过夜
烧好沸水，膳魔师焖烧罐提前清洗消毒好！倒入沸水提前预热10分钟
将浸泡好洗干净的绿豆放入焖烧罐中，加入莫过食材的沸水快速的将所有盖子盖起来焖煮两个小时，这个时间该干嘛就干嘛
打开盖子，豆子软了！将绿豆汤倒入奶锅中加热放入适量的冰糖搅拌至融化！将绿豆汤晾凉，膳魔师焖烧罐可以放入冰箱冷藏
将适量的冰块倒入膳魔师焖烧罐中，再将晾凉的绿豆汤倒入罐中！外出带着这样就能随时吃到冰凉的绿豆汤了！清热解暑，夏日冰饮首选
膳魔师焖烧罐的爱心之处还有携带方便的不锈钢折叠勺，随带随吃！妙哉！
炸藕盒
炸藕盒是我小时候最最爱吃的一道菜了，有了它我可以把牛肉干、鱼片、果丹皮和大白兔统统抛到一边去。炸藕盒香酥的外皮里面裹着脆中带糯的莲藕，莲藕里夹着香香的肉馅。一口咬下去，可以体会到很多种味道和口感，绝对是大大的享受。
用料：
一节莲藕
200克猪肉馅
一勺葱花
半勺、姜末
一勺料酒
半勺香油
30克淀粉
半小勺盐
30克普通面粉
一小撮（用手指捏一点的量）泡打粉
一小撮（用手指捏一点的量）和酵母
一点白胡椒粉
适量（用手指试一下不烫也不凉为宜）温水
做法：
先来调一碗面糊，这一步很关键，外皮是否酥脆就指着它了。先把除去白胡椒粉和盐的所有原料放到小碗里用温水调成稠一点的面糊。放到温暖有湿度的地方发酵一会儿。我们可以把一杯开水放到微波炉里，再把面糊放进去，关上门自己创造一个小温室。大概要等半小时左右，面糊发酸，表面有点小泡就可以用了，再等到的时候我们可以做其他的工作
调肉馅。不要买纯瘦的肉馅，吃起来太柴，不香。七分瘦三分肥的比较合适。在里面加入葱末和姜末，用筷子顺着一个方向搅拌一会儿，排出肉馅里的空气后再调味
调入料酒、香油、盐、淀粉，每放一样后就搅拌一下，这样搅出来的肉馅比较细腻。不要全部放进去后再搅拌
莲藕洗净、去皮，切成片，在两片中间夹上层肉馅
经过半小时的发酵，面糊已经发酸了，在里面调入盐和胡椒粉，这两样调料一定要后放，不然会影响面糊发酵的速度
用夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下，喜欢吃酥皮多的就裹得后一点，不喜欢的就多控一会儿。酥皮薄厚并不是面糊的稀稠决定的，而是在裹面的时候自己掌握的
准备一个直径小但有点高度的小锅，在里面放入油。用这样锅炸东西比较省油。油温不宜过高，因为里面有肉馅，油温太高的话，里面的肉馅还没有完全熟呢，外皮已经糊了
小火慢炸制表皮金黄后煎出，控掉多余的油后就可以享用美味啦
红枣核桃葡萄干花卷
这个是看到朋友圈卖的很火，然后就想自己试着做下，来下厨房找，没找到菜谱，那好吧自己传一个！第一次传菜谱哈哈哈哈哈！大伙儿可以提提意见哦！还有材料我都没称的，全是凭感觉的，你们不会骂我吧！
用料：
适量面粉
适量水
一小勺子猪油
一点点盐
适量酵母
适量红枣
适量核桃
适量葡萄干
适量黑芝麻
做法：
面粉里面放点猪油，一点盐，酵母温水化开，静止一会儿，多次加入，搅拌面粉，然后加入适量清水，开始揉面！我一般都是，面光、手光、盆光就OK了！
面团开始发酵，发到原来的2倍大左右，就OK了！面团发酵过程中，我们来准备干果！红枣、葡萄干，温水泡洗一下！红枣去核切丁；核桃切碎；生的黑芝麻最好炒一下比较香，不炒也没事！
把发酵好的面团多揉一会儿，排气；然后把面团用擀面杖擀成椭圆形，厚度自己感觉，哈哈！然后在上面铺上准备好的干果，卷起来！切成大小一样的花卷儿！
冷水上锅蒸，等于是二次发酵了，蒸15分钟左右，关火后，再焖4-5分钟！香喷喷的花卷儿就好了！
样子或许有点丑，但是味道真的很棒哦！很香！那么多甜的干果在，不用放糖也很甜哦！干果大家自己看着放吧！
迷迭香烤小土豆 <302小厨房>
新鲜香草的味道相比干燥的香草更富有清新的香气，温度日渐变暖，心想香草的价格也越来越便宜了，不如买一些放在冰箱里保存，或者买一颗盆栽，既可又可在急需之时点亮你的灵感。

在莎士比亚的着作《哈姆雷特》中有这样一句名言：“迷迭香是为了帮助回忆，亲爱的，请你牢记在心。”迷迭香被定义为爱情、忠贞和友谊的象征，而它的花语则留住是回忆，承诺我不会忘记，请永远留住爱、思念和回想。
用料：
6-8个小土豆
1小把迷迭香
3瓣大蒜
适量橄榄油
适量海盐
适量黑胡椒
做法：
原料图
土豆洗净外皮后尽量晾干或擦干表面，不去皮切成小块。
迷迭香分成两部分，一部分揪下来叶子部分，一部分保留部分枝条的短杆，大蒜拍扁后切碎备用
烤箱200度预热。
取一个大碗，将土豆、3瓣大蒜碎、1匙盐、1匙黑胡椒、4匙橄榄油、1小撮迷迭香叶混合
之后将土豆铺在垫有烘焙纸的烤盘上（皮朝下），或者直接放在预热好的烤碗中，尽量保持一定距离，方便受热均匀
放入烤箱，以200度烤50min~60min，接近50min的时候就要注意表面是否已经开始上色
烤成深小麦色既可取出烤箱，盛到盘中，表面淋一些橄榄油，再撒一些海盐、黑胡椒碎和剩下的有枝条的迷迭香，敬请享用
董太的私房菜--芹菜炒肉丝
用料：
半斤芹菜
3两猪肉
1汤勺老抽
1根葱
1勺盐
1小勺鸡精
做法：
芹菜摘掉叶子，然后洗净，切丝。
葱摘去不好的部分，然后切丝。
猪肉切丝，然后用老抽拌好，事先炒熟。
锅中放入适量油，然后放入葱，爆炒，然后放入芹菜，待芹菜变软，然后放入炒熟的肉丝。
然后加入适量盐，翻炒，待3-5分钟后，加入一小勺鸡精。
干捞粉丝
容我好好想想，这道菜编个啥故事……😬实在编不出来。
用料：
1把粉丝
适量生抽
5瓣大蒜
半个红椒
1根小葱
1小勺白砂糖
半小勺鸡精
做法：
主要材料细粉丝一小把。
开水泡五至十分钟泡软即可。
烧一点开水，水里加一丢丢生抽，放入泡好的粉丝着色，喜欢饭馆那种色深的干捞粉丝者，可将生抽换成少许老抽。
着好色的粉丝装盘。
红辣椒、大蒜切碎，少许葱花（我不吃葱，用蒜苗代替了）。
红椒、蒜末、葱花、鸡精、生抽混合。
油烧热，淋入上一步骤的混合物中。
香喷喷的料汁完成了。
料汁浇在粉丝上，吃的时候拌匀就好了。
芽苗菜全素“汉宝宝”
今天早上吃的素汉堡，芽苗菜除了打精力汤拌沙拉，夹汉堡也好赞的，吃进好多新鲜蔬菜，全素的感觉好健康！汉宝宝我是用的cookieboss 的。
用料：
1只汉堡包
适量奶酪
1个牛油果
一把芽苗菜
做法：
汉堡包剖两半，切面抹上奶酪。
芽苗菜收割洗净
芽苗菜沥干水分
牛油果去皮去核切片
组装，先铺一层牛油果，再撒上芽苗菜
再铺一层牛油果，盖上另一半汉堡包。
配上现磨咖啡享用～
无需烤箱的巧克力蛋糕（不粘锅版）
原版来自Emma’s Goodies 
视频链接在此：https://youtu.be/Ru2NffZ9WRU
以下是我实际操作用量
用料：
1个鸡蛋
30克橄榄油
60克中筋面粉
35克糖
10颗融化变形的godiva哈哈巧克力
1/4tsp小苏打
160克牛奶
做法：
平底锅小火微热加入油 糖 关火（我这个锅热太快了） 融化好 加入鸡蛋液快速搅拌（小心蛋别熟了🌝）然后我又加了4颗巧克力 加入80g牛奶 搅匀
筛入面粉 加入小苏打 用打蛋器搅匀 顺滑面糊状 最小火加热约10min 用牙签扎一下是干净的 说明熟了 
放凉一下 把蛋糕体先移出来 免得糊底 洗个锅 然后继续上锅最小火 倒入剩余60g牛奶 稍微热一热 融化一下巧克力 抹在表面 神奇的平底锅蛋糕就完成了～
打扰了卖家秀 为啥我的糕就这么点儿 应该要double才能是这个量………然后因为没有做top的那个巧克力酱 我直接糊了巧克力哈哈哈 略丑
的确是很松软美味 口感很像布朗尼耶😀
放冰箱冷藏一下 一人一小片当甜品吃吃
卡通南瓜米糕 海绵宝宝
用料：
100克南瓜
120克大米粉
3克酵母粉
70克温水
做法：
家里没有大米粉，我是用做饭的米直接研磨机打的。如果怕麻烦，可以直接超市或网上买现成的大米粉
研磨成米粉，用筛子过滤，将粗的米粒继续研磨，打出来的米粉非常香~
南瓜去皮蒸15分钟
用研磨碗捻成南瓜泥
将南瓜泥放入一个大碗，筛入大米粉
酵母粉用10克温水化开（不要超过35度）
将酵母水均匀的撒入大米粉内，开始搅拌
加入适量温水，搅拌成面糊状态（我通常加50克水，米粉吸水性不同，还有的南瓜水分较多，没有一个固定量）
搅拌好的面糊用保鲜膜包裹，醒发30分钟。（温度最好在30度上下，低温需要时间更久）
准备好制作的模具，内壁刷食用油，方便脱模
倒入醒发好的面糊，1/2位置即可。倒入后可以再醒发20分钟
蒸20分钟左右即可，我用油纸覆盖了一层，防止滴入过多的水分
蒸好的米糕会再发起一些，但是不会像发糕那样发到2倍大小，这是正常现象。晾几分钟，直接倒扣脱模即可
五官还算比较清晰完整
花甲粉丝
用料：
2勺豆瓣酱
1把龙口粉丝
1把金针菇
2根香菜
2个小米椒
半斤花甲
做法：
花甲放盐水里泡一会
准备的佐料
豆瓣酱有点辣，还很咸，这次放了三大勺。下次要少放些。
粉丝泡太久了，有点软。
坚果生牛奶糖（上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》基本食谱篇六）
感谢小伙伴 @邪恶paopao 跟我一起分享这本书然后现在和她共同搬运这本书。欢迎勾搭她！


本书来自上村真巳的《生牛奶糖与手工糖果》一书，最开始讲解有牛奶糖变化，从焦糖酱到牛奶糖，还配有温度说明及色泽表，非常适合新手。本书后面主要展开讲生牛奶糖的16种变化，例如生牛奶糖在蛋糕卷、饼干、磅蛋糕里面的变化。


日本大排长龙的生牛奶糖，只需3种材料及锅子即可完成！不需要温度计就能完成的生牛奶糖，牛奶糖。作为伴手礼，下午茶，小礼物都非常适合！此方子可以做2cm×2cm的糖果12个
用料：
25g细砂糖
50g鲜奶油
8g水麦芽（水饴）
20g榛果/核桃/杏仁等个人喜爱的坚果
做法：
除了坚果的所有材料放入厚底锅中
以中火加热，并用硅胶刮刀进行混拌。加热至呈咕嘟咕嘟的沸腾状态。
为避免烧焦边混拌边进行熬煮。熬煮至液体呈半透明并产生浓稠状态

熬煮到下个步骤图色泽表C的颜色时加入所有坚果
当液体产生浓稠状态时，在水中滴入两到三滴以确认其硬度。可以凝结成固体形状，但以指尖拿捏时会被捏破的程度，即可熄火。附一张图，是为了没有温度计的人，可以通过看颜色来区分。
倒入模型中
将模型放入冰水或冰箱中冷却凝固
用刀子划入生牛奶糖与模型之间，倒扣并轻敲模型，即可取出生牛奶糖
分切成自己喜欢的大小
和风煎鱼饼
简单和风
用料：
1坨鱼糕
适量裙带菜
适量腌制笋
做法：
新鲜鱼糕 
煎制摆盘
红烧茄子
用料：
蒜叶
瘦肉
西红柿
淀粉
糖
醋
做法：
把茄子切成鱼鳞状，放油里炸熟捞起来，瘦肉末放锅里炒上1分左右在捞起来，这时候放大蒜片生姜片和西红柿粒进去炒，炒过30秒到1分，把肉末和炸好的茄子一起进锅翻炒，然后开始放调料如果喜欢吃带点酸甜的放的时候放点糖和醋，也可以不放，根据自己的口味来哦
孜然小排骨
肉肉也能治病？能，真能，我不骗你！能治啥病？馋病，绝对滴！
上周还没过完的时候，小何同学的电话就来了：
第一句：“想你啦，周末去看你哦！”恩，受用，嘿嘿，听了心里美滋滋儿滴
第二句：“顺便说一句啊，我最近有点不舒服。”“啊，怎么了，哪儿不舒服？”还没美够呢，惊吓就来了
“心里有点不舒服。”“嗯？心里不舒服？”我脑袋上开始飞小鸟了“是不是病了？”
“好像是病了，馋病！”omg！虚惊一场，这家伙居然还一本正经滴
“馋病最好办了，来了我给你治治，保准药到病除！”耳边传来一阵得意滴笑声…我这不是自投罗网么
不过对于这种爱吃肉肉的家伙，最好对付了，基本不用动脑子。称1斤排骨，既好做，又好吃，还能收获赞扬一箩筐，哇哈哈。这次做了孜然滴，因为人家说过，最喜欢“烧烤味儿”了，刚好前阵子一时兴起买了袋孜然粉，很少想起来用，这回派上用场了。
用料：
250g排骨
1茶匙孜然粉
1颗葱
2瓣蒜
1块姜
1大勺料酒
1大勺生抽
1大勺蚝油
适量香菜
做法：
排骨斩小段、洗净，姜、蒜切片，葱切段
锅中烧水，水开后放入排骨汆烫半分钟
排骨盛出，放入料酒、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制半小时
锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入料汁
放入小排骨翻炒12分钟
关火，撒入孜然粉，翻炒均匀
出锅，撒适量香菜点缀
超级快手果汁（可乐）红烧肉
每天忙忙碌里，又不想凑合吃，简单快手又好吃的菜谱，那就太完美了。这道苹果汁烧肉用料十分简单，做法更加简单，味道么，非常不错。
用料：
五花肉三条
苹果汁300克
生抽150克
葱一把 切段
姜片
蒜半头
辣椒干 一小把（按自己喜好添加）
做法：
准备材料
带皮五花肉放入不粘锅中两边煎至焦黄色，此时锅里不放油盐，干锅煎就可以。
煎好的肉放入电饭锅中，然后铺上葱段、姜片、蒜粒
加入酱油和果汁，按下电饭锅的煮饭键。等煮饭键跳起，程序完成，就做好了。
煮好的肉取出切片
摆盘开吃。
乐活教主的美食之——鱼头豆腐汤
鱼和豆腐搭配一起煲汤，更有利于人体对钙的吸收。

使用工具：家中常用厨具
操作时间：20分钟左右
适用人数：1-2人
用料：
主料：青鱼头1个（500克）
配料：老豆腐200克、纯牛奶1袋（240毫升）、净水1200毫升
调辅料：老姜10克、大葱30克、猪油20克、胡椒粉1克、料酒5毫升、盐5克、香芹10克、枸杞5粒
做法：
老豆腐边上的老皮切除，切方块。老姜洗净后切片。大葱洗净切圈。
鱼头洗净用厨房纸擦干水。
热锅冷油，放入猪油，化了之后放入鱼头两面煎两三分钟。
加入1200毫升开水，1袋热牛奶，240毫升。煮开后去除浮沫。
放入姜片、大葱、胡椒粉。
大火煮10分钟。加了牛奶的鱼汤更白！更鲜！
撒5克盐、5粒枸杞出锅，撒上葱末、香芹装饰。

美食DIY就是这么简单！
自制黑芝麻糊
上了六天班，终于得以休息，早上睡到自然醒，那叫一个心满意足，边看同事推荐的电视剧边打扫卫生，同事看电视剧说好看，小清新，还好笑，我作为一个资深吃货，除了这几点，我还看到了妈妈做的黑芝麻糊[抠鼻]于是我也做了一罐[坏笑][坏笑]
用料：
100克黑芝麻
克糯米粉                        50
克糖
做法：
黑芝麻，糯米粉
把糯米粉无油炒至微黄
黑芝麻同样无油炒香
放在一起研磨好粉
冷却后装瓶
然后装瓶保存就好
感觉比外面买的有颗粒感，不过很香
广式玉米饼
用料：
适量玉米粒
适量胡萝卜
适量青豆
适量肉丁
一小勺料酒
适量盐
适量面粉
做法：
肉切小丁，加一点料酒、盐搅拌均匀。混入玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒做馅料
我是自己和面擀的皮子，可以直接买超市现成的饺子皮、馄饨皮都可以
包好馅料按压成饼状，面上粘上芝麻，上笼屉水开蒸10分钟左右
平底锅少许油煎至两面金黄
莼菜汤
西湖莼菜
感觉吃起来肉头很可爱的菜
哈哈哈！样子也可爱的
来一碗高汤煮上莼菜
春天的气息的呢！
春季多喝汤比较好
润～
用料：
1袋西湖莼菜
一条鸡小胸
一片盐水火腿
1个蛋清
适量盐
适量香油
做法：
超市发现有卖莼菜的，买一包
鸡胸肉先焯水去血水，倒掉，鸡胸冲洗干净，再入一锅加点葱姜煮汤
火腿切细丝
莼菜略冲洗沥干就好了
煮熟的鸡胸肉捞出来撕成细丝，第二次煮汤留着，高汤底哦
刚才放葱姜煮鸡肉的汤，煮开
鸡丝倒入
倒入火腿丝
加盐调味
勾芡
最后加入莼菜，略煮开就好
打入鸡蛋清
淋点香油，好了，清淡好喝的一碗暖汤好了。
爆炒清新卷心菜
用料：
1个包菜
2个杭椒
2克盐
一点点鸡精
适量（可有可无也可放点小虾米海米）蛤蜊
做法：
手撕包菜
挑两根好看的杭椒，洗净，切断
加油，放入葱花杭椒，小火翻炒，炒出香味以后，放入包菜大火炒至变软，加入一点点盐，鸡精。放入蛤蜊肉。
没有加多余的调料，味道很鲜。
因为我上火了又特别想吃辣的东西，这样杭椒已经被炒软了，不是很辣，但是又很入味了。
家庭版红糖燕麦饼干做法简单详细办公室小零食
在家闲着没事情做，又想嘴里吃着东西看电视，就自己动手做起来又快又好吃的燕麦饼干。
刚好可以当做下午茶吃吃，当出炉的那一瞬间，满屋子香气扑鼻，满满的食欲感。
让我们一起来做下午茶小零食吧！！
一片在16克左右，能做24片
用料：
90克黄油（植物油）
100克即食燕麦片
45克红糖
10克椰蓉
2克小苏打
25克蜂蜜
做法：
1  黄油封保鲜膜隔热水融化成也液体状
2  软化好的黄油倒入蜂蜜，搅拌均匀，让黄油和蜂蜜完全融合在一起，成蜂蜜油混合物
3 换个大一点的容器，倒入100克即食燕麦片 + 45克红糖 + 10克椰蓉 （建议放椰蓉不建议被省略掉，味道大大折扣） + 筛入 90克低筋面粉 + 2克小苏打，搅匀
4  上一步倒入蜂蜜油混合物，这时候要用刮板或者勺子也可以，不能用蛋抽搅拌，不断的搅拌，让他们看起来油油的不要像面粉那么干。要有耐心哦，很快的加油！！
5  用手抓一团，上称每个平均在16克左右，揉成小圆球球，用双手按压，要用力一些，压的实一些。这一步很重要
6  放入烤箱，颜色为棕色即可。（我看了一些人的教程要烤10分到13分钟，我的只烤了8分钟，每个烤箱都不太一样，建议5分钟之后就在烤箱边上守着，这要变色了就取出来，不然会烤糊的）
搅拌好的状态是这样的
健厨美食~粤式腊味煲仔饭
用料：
500克大米
1块腊肉
2-4根腊肠
200克菜心
勺生抽
勺老抽
勺蚝油
低聚果糖
勺香油
1个生鸡蛋
做法：
1、大米放在盆里泡半小时，注意不要在锅里泡
2、锅擦干，抹一层食用油，放入泡好的大米，加水量跟平时煮饭一样，上面放腊肠、腊肉（不用切）
3、盖盖焖煮，中火至开锅（约3~5分钟，看米量），转小火15-20分钟（喜欢窝蛋的可以打一个鸡蛋在上面）
4、关火后取出腊肠腊肉，继续盖盖焖5-8分钟
5、腊肠腊肉切片，用小汤锅焯菜心，记得加点油菜心更绿
6、配调味汁：
一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺香油、半勺低聚果糖、一勺净化水（比例是这样，米多的话酌量增加；调味汁也可以在小汤锅内煮开）
7、开锅，码好腊肠腊肉菜心，淋调味汁，拌匀即可享受美味
可以开动啦！
面包机烤甜面包
第一次用面包机成功烤了个香喷喷的面包。
用料：
一点点食物油
2个鸡蛋
4大勺白砂糖
半小勺盐
250ml牛奶
一小坨黄油
900g雪花粉（或者高筋粉）
2大勺奶粉
2小勺发酵粉
做法：
将鸡蛋2个、白糖4大勺、盐半小勺、牛奶250ml、黄油一小坨切片（便于搅拌）全部放进面包机内。
再将雪花粉或者高筋粉3烧杯（毎杯300ml）、奶粉2大勺放进面包机内，处于牛奶等液体的上部。
将发酵粉2小勺埋在面粉里避免和盐接触。
面包机菜单选择“甜面包”，重量设置为750g，按启动键开始和面（通常是20分钟中间伴有休息。休息的时候可以酌情加粉或水）。
和面停止后，关掉机器再重新和一次。
然后开始发酵，发酵的时候可在面包表面涂一层食物油，以增加色泽。大概发酵1到1个半小时。（面包机都是自动的，可以不用管它）
发酵完后开始烘烤。（从开始和面到烘烤完毕大概会花3个半小时）
完成。保温。
油菜苔炒蘑菇
🌱🌱今天重庆新冠清零，带儿子去看油菜花海，旁边农民兜售油菜花附属产品——新鲜油菜苔，忍不住买了一把回来，我喜欢加蘑菇炒，这样不仅颜色搭配会好看很多，味道也更鲜美可口一点。
       小时候在农村就一直觉得这个品种的菜特别伟大，几块钱的种子都可以吃好几个月，首先很好播种，贱养即可不需要施肥，种下后首先长出来的是小油菜（重庆叫瓢儿白，有的地方叫上海青），再大一点是大油菜，长高出苔以后可以吃油菜苔，开花后还可以供人欣赏，花谢后结的种子可以榨菜籽油，完全为我们的餐桌贡献了自己的一生。
用料：
一把油菜苔        
6个蘑菇
适量葱姜蒜
适量盐
适量味精
做法：
给你们看看农民手里买来的，不整齐但很新鲜的菜苔。
摘好洗净沥水备用，洗完后丑丑的。
葱、姜、蒜和蘑菇切好备用。
热锅冷油，油热后倒入蘑菇煎炒（其实更像是油炸😊），喜欢看蘑菇被菜籽油炸得焦黄黄的，超级鲜香，看着都很棒很有食欲。
蘑菇炒熟后加入葱姜蒜。
加入菜苔翻炒。
调味儿：我喜欢加入盐和味精，而且有蘑菇已经很鲜美了。
炒熟起锅装盘，撒一点白芝麻，照相好看一点😁。
附上两张今天的油菜花海图！
附上两张今天的油菜花海图！
猪脚姜
美食背后的故事很凄惨，通常都是怀揣着减肥的梦想，却败给安耐不住吃货的心💔
用料：
2只猪蹄
1整块(喜欢吃姜多放）姜
1瓶甜醋
6个鸡蛋
1/3瓶陈醋
1整块片糖
做法：
猪手焯水（冷水下锅），水开可以多滚一段时间，煮出血水和一些油。捞出过清水，洗干净。
把生姜切大块，想拍黄瓜一样拍一下，此过程减压，解恨🤣。（完全投入忘了拍照）我没去姜皮，想吃起来口感好些就去掉。
把煎过得姜铺在底层➕猪手➕冰片糖➕陈醋➕陈醋➕甜醋（我用的把八珍甜醋）。
煮开后加入鸡蛋，再开锅就盖盖关火，隔一晚明天再开小火煮沸，即可享用😍
鹰嘴豆上汤
万物皆有灵性
一颗豆子的神奇
人们对它所知
甚少，冰山一角

怎能不生起对造物主的敬畏？！

面对大自然的馈赠
感恩，欢喜

如此
美妙和美好
必在心中静静流淌
用料：
200克鹰嘴豆
1000ml水
做法：
鹰嘴豆200克
清洗一到两次，加400ml的水浸泡
浸泡5一8小时
水是生命之源，每一粒都滋润得很饱满
浸泡后的豆汤色泽金黄温润
把豆子连汤倒进电饭锅里， 再加600ml的水
我家用的是小米电饭锅
合上盖子，调"煮粥"按键 。(如用明火或在电磁炉上煮，则烧开之后转小火熬1小时)
一个半小时之后……
上汤即成！鲜、香、甜、润，尝一口，念念不忘。
上汤在厨房的用法很广，可以用来炖汤、煮饭、烧菜、调饮等等。 
一汤在手，你离大厨又近一步。
煮好的豆子，更不用错过。可以直接吃，清香原味，健康营养。搭配一些其他切成丁状的材料，则是一道很好的补充优质植物蛋白质的菜肴。当然，也可以做成鹰嘴豆泥，鹰嘴豆沙拉等。
柴米油盐酱醋茶
空心妙手智慧花

生活之美，在于用心
龟阿鱼脯
龟阿鱼很美味，但是需要懂行的人处理好。
用料：
半斤龟阿鱼脯
3-4两三层肉
10-12粒花椒粒
2小勺生抽
适量盐
6片姜
做法：
鱼脯冲洗干净，剪半（约4厘米左右）。三层肉焯水，切2厘米宽的肉块。
除盐以外的材料放高压锅，加水与食材齐平
高压锅压半小时（燃气灶）。上图花椒放多了，有点苦
关火后，调味，焖半天，建议至少2小时。
简单❗️清爽❗️营养‼️芦笋炒虾仁
芦笋营养丰富，鲜嫩可口，搭配虾仁营养加倍，美味加倍！
用料：
300克芦笋
100克虾仁
1茶匙料酒
1茶匙蚝油
1茶匙淀粉
适量盐
适量清水
适量蒜末
适量食用油
做法：
虾仁洗净，放入料酒、少许盐和淀粉抓匀，腌制10分钟左右。
芦笋刨去下半段的硬表皮，洗净切段。
锅中倒入清水烧开，加入少许盐和几滴油，放入芦笋煮30秒捞出。
锅中加入适量油，放入蒜末炒香，倒入虾仁炒至变色。
倒入芦笋，加入蚝油和适量盐调味，翻炒均匀。
出锅装盘。
芝士丝瓜酿肉
给喜欢吃芝士的娃做的创新菜，丝瓜换成茄子也可以。
用料：
1根丝瓜
50克夹心肉
勺生抽
盐
橄榄油
150g马苏里拉奶酪
做法：
丝瓜去皮，斜切成1.5CM厚的块。
用不锈钢勺子挖出少量的丝瓜肉，不要挖破底。
丝瓜肉切碎，和肉沫、盐搅拌在一起，一勺一勺填在丝瓜孔里，不用填太多，不然不容易熟。
丝瓜摆在盘里，撒上一半芝士，烤箱160度烤10分钟后，再放另一半芝士烤10分钟
板栗烧双菇
简单 好吃
用料：
150板栗
100香菇
100口蘑
做法：
香菇板栗口蘑分别洗净，香菇去蒂切片，口蘑切薄皮，板栗沸水煮5分钟，捞出沥水
放油烧热放板栗翻炒
加入高汤大火烧开
放盐 鸡精 搅拌均匀
加入生抽，翻炒均匀
放香菇片 口蘑片 麻油 翻炒均匀
大火烧开后转中火，烧4分钟，用生粉勾芡后 起锅 开吃