xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
蓝莓磅蛋糕
磅蛋糕，就是 低粉：黄油：糖1:1:1。但是我觉得太过油腻，家人也觉得太甜。所以稍稍减了油和糖量。觉得这样口感更加清爽柔和。
用料：
100G低筋面粉
2个全蛋
90G黄油
70G细纱糖
5G泡打粉
适量蓝莓
2滴香草精
做法：
全蛋分次加细砂糖，打蛋器打至颜色变浅。滴入2滴香草精。
低粉，泡打粉过筛，入蛋液中。用刮刀以上往下手势（不能大圈）拌至面粉无干颗粒，均匀顺滑。
黄油隔水融化，拌入面糊，以上往下手势，搅拌均匀。

加入蓝莓。吐司模垫上油纸防粘。蓝莓面糊倒入模具。
烤箱160度预热后，放入模具。中层上下火烤40分钟。
烤到20分钟时用小刀在表面划一刀。这样就会有完美裂痕。
出炉。
冷却后切片。
金柚蜜柑榛果慕斯蛋糕
献给精彩不可忘怀的二十年岁的末春四月.

原方:西班牙世界冠军师傅Hans Ovando
(略改)

成品: 18㎝慕斯蛋糕1个
用料：
#柚子柑橘果馅
50g柑橘果肉
67g柚子果肉
6g转化糖
100ml水
67g柑橘果肉
28g细砂糖
8gNH Pectin果胶粉
3g吉利丁片
1只柑橘皮削
#香料焦糖慕斯
2.5g水饴
50g淡奶油A
47.5g细砂糖
1只橙子皮削
1枝肉桂枝
适量黑胡椒(碎/粒)
1g盐
28g无盐黄油
2g吉利丁片
38g淡奶油B
#橙香榛果蛋糕层
50g榛果粉
33g糖粉
17g法国红糖
17g蛋清
60g蛋黄
20g全蛋
1只橙子皮削
53g低筋面粉
20g无盐黄油
60g蛋清
47g细砂糖
17g烘烤过的榛果碎
#柑橘风味榛果巧克力脆层
50g榛果帕林内
45g榛果酱
45g牛奶巧克力
30g黄油薄脆片
1只柑橘皮削
#红茶风味榛果巧克力慕斯
5g红茶
125g牛奶
206g牛奶巧克力
14g可可脂油
66g榛果酱
7g吉利丁片
134g淡奶油
#金色巧克力镜面
75g水
50g细砂糖
100g法国红糖
150g水饴
85g无糖炼奶
150g白巧克力
7g吉利丁片
75g透明镜面
1/2小勺含籽香草膏
适量金粉
做法：
#柚子柑橘果馅
柚子果肉+柑橘果肉+转化糖+水用机器打成果泥
(两种果肉一定要把皮和白色部分去干净 / 柚子使用的是胡柚,柑橘使用的是偏酸口味的)
吉利丁冰水泡软 / 细砂糖+NH Pectin混合均匀 / 果泥+柑橘果肉块+柑橘皮削煮至微温,加入砂糖混合物搅拌均匀无结块,继续煮至收汁浓稠,加入泡软的吉利丁融化拌匀
16㎝慕斯圈一边套紧保鲜膜,倒入果馅约1㎝厚,冷冻备用
#香料焦糖慕斯
黄油软化,吉利丁冰水泡软备用
水饴+淡奶油+全部香料煮沸盖盖焖,备用
砂糖煮焦糖酱
香料奶液过滤掉香料,煮沸加入吉利丁融化拌匀
边搅拌焦糖酱边拌入热的奶液,并继续煮至糖块全部融化均匀,降温备用
淡奶油打发,与放凉的焦糖酱拌匀,倒在冷冻的果馅上层,冷冻备用
#橙香榛果蛋糕层
蛋黄+全蛋温热至40℃
榛果粉+糖粉+红糖+蛋清A混合均匀,加入温热蛋液混合均匀
融化黄油,加入面糊拌匀,加入橙皮削拌匀
面粉过筛备用
蛋清B+细砂糖打发蛋白霜至8分
面粉拌入面糊,立马与蛋白霜拌和(面粉一旦拌入面糊会吸水导致面糊很干,需要动作快马上拌入打发好的蛋白霜)
面糊铺入烤盘(30㎝*28㎝*1㎝厚烤盘一份)
撒上榛果碎
180℃,约15分钟
出炉放凉,用16㎝慕斯圈取一片圆片
#柑橘风味巧克力脆层
牛奶巧克力融化
加入榛果帕林内+榛果酱+脆片+柑橘皮削拌匀
在蛋糕片上抹约2mm厚,冷冻备用
#红茶风味榛果巧克力慕斯
牛奶+红茶煮沸,盖盖焖约10-15分钟,过滤掉红茶,奶液备用
吉利丁冰水泡软
牛奶巧克力+可可脂油隔水融化,加入榛果酱拌匀
红茶奶液煮沸加入吉利丁融化拌匀
边搅拌榛果巧克力边拌入红茶奶液至顺滑的甘纳许
淡奶油打发,与甘纳许拌和成慕斯糊
#组合
18㎝圆形硅胶模具内挤入部分慕斯糊,放入柚子柑橘果馅+香料慕斯
挤入剩余慕斯糊,放入抹了巧克力脆层的蛋糕层,冷冻定型
#金色巧克力镜面
水+细砂糖+红糖+含籽香草膏+水饴煮至103℃,加入泡软的吉利丁,离火
糖浆里继续依次加入透明镜面(不搅拌),加入无糖炼奶,稍刮拌,再全部倒入到巧克力上,用匀质机打匀,再加入适量金粉打匀,冷藏稳定
冷冻好的蛋糕保存在-18℃,镜面回温到35℃-40℃淋面
冷藏稳定,装饰巧克力片
无油藕夹（空气炸锅）
减肥瘦身好吃不胖！
用料：
一节藕
200克牛肉
适量葱姜
2个鸡蛋
适量淀粉
适量盐，白胡椒粉
做法：
藕切片，一对对摆放备用。
牛肉切末，放黄酒、葱、姜、盐、生抽、老抽、五香粉淋上一些食用油拌匀备用
两个鸡蛋，几大勺小麦淀粉（面粉也可），一点盐和胡椒粉搅拌浓稠。
空气炸锅200度预热10分钟，藕夹单面挂浆炸10分钟
单面成型再夹出裹上面糊继续炸10分钟。
不够脆可以自行调整炸的时间
茶熏鸡翅
用料：
鸡翅15个
老抽1小勺（生抽也可以
盐1小勺（口味清淡可以放1/2小勺）
黑胡椒粉1小勺（白胡椒粉也可以）
茶叶50克
糖50克
大米50克
做法：
将鸡翅用老抽、盐、胡椒粉搅拌好腌制15-20分钟
选个便宜的搪瓷盆铺上锡箔纸，放上茶叶、糖和大米
再放上一层锡箔纸
放上腌制好的鸡翅
盖上锅盖，用小火开始烹制
已经25分钟的样子 锅盖上已经有焦印了，味道象烧干锅的
分钟刷上蜂蜜，继续10分钟，好了出锅
萌萌哒猫爪汤圆来了！
猫爪汤圆的主要材料是糯米，以糯米为原料的美食我们之前做过糯糯南瓜饼和椰香芒果饭。糯米特有的清香味儿不管是做主食还是甜品，都很受欢迎。
不过，虽然糯米有温暖脾胃，补益中气的食疗效果，也不宜一次食用过多，而且最好是加热后食用。糖尿病，肾脏病，高血脂更是要控制量噢。
用料：
100克糯米粉
80克开水
10克糖
3克抹茶粉
3克可可粉
做法：
开水先调一些糖水，给糯米团子带一点甜味。
糖水倒进糯米粉里，揉搓成面团。
最后的面团分出1/3做颜色，剩下的放在一边备用，可以盖上保鲜膜防止水分流失。
之前1/3的面团再分成2个，挑出自己需要的颜色，一个加入抹茶粉。
一个加入可可粉。
现在可以开始做猫爪造型啦！白色的糯米团子搓成长条。
分成2cm X 2cm的小块，搓圆，稍稍按扁，做成猫爪的肉垫子。
有点像一颗颗棋子，做成五子棋元宵貌似也不错呢！
接下来是猫爪子，3颗小圆球，1颗三角球。
可以沾一点水在白色的面团上涂一下，增加粘性。
看图说话，小爪子的球搓的小一点，中间留点空间看起来更萌！
水烧开后下圆子，全部飘起来后就可以出锅了。
出锅后放进凉水里，圆子会很Q的。或者红豆汤，也会很棒！
萌物出炉。
地中海油浸章魚番茄沙拉
我一般做章魚沙拉的版本，喜歡用自制的油浸章魚
油浸章魚單吃也很好吃 而做為沙拉我喜歡搭配清爽的番茄和芹菜而不是土豆 檸檬則是地中海精髓
用料：
350g章魚
1個个番茄
150g芹菜
大量歐芹
一個檸檬
2瓣蒜
2/3顆紅蔥頭
香葉
初榨橄欖油
做法：
章魚冷水下鍋加幾片檸檬幾片香葉煮20分鐘放入冰水冷卻切塊
紅蔥頭大蒜切末(也可以等到製作沙拉時再放） 綠橄欖去核切末或切半
所有材料混合到一起 加入大量初榨橄欖油冷卻過夜便是油浸章魚
製作沙拉：加入一個檸檬的汁 少量鹽 黑胡椒 油浸章魚的橄欖油汁
一個番茄去芯去瓤切小塊，芹菜梗和少許芹菜葉切小塊 大量歐芹切碎
章魚 番茄 芹菜 歐芹 和之前做好的沙拉汁混合
  吃之前再淋一些橄欖油或檸檬汁
排骨玉米汤
用料：
2斤排骨
半块姜
2根玉米
适量盐
做法：
如果要炖补品的话提前泡半个小时
排骨洗净后加水，刚淹没位置出去血水

捞出排骨
玉米切段
高压锅内水刚好淹没位置，加少许盐，姜片一起炖
荞麦紫薯饭
荞麦、紫薯含大量膳食纤维，紫薯还含有花青素，为肝脏（肠）减负。
用料：
180克荞麦
一根紫薯
一根玉米
一根胡萝卜
适量盐
做法：
把紫薯、胡萝卜切成丁，准备好所有食材。
荞麦放电饭煲里煮熟备用。
水开后把玉米、紫薯和胡萝卜丁煮至将熟。
油锅热后放荞麦饭翻炒。
再加入其他食材炒熟、炒香，最后加盐即可。
姜糖
用料：
生姜
红糖
做法：
取嫩姜洗干尽去皮
剁碎
加入红糖，热锅，直接下
加入姜末
水分蒸发干后倒入容器内冷却
切条
剪成片
小白锅包肉 — 减脂鸡胸肉版
作为东北人，锅包肉是一个执念！这道菜被传的很神，就是一个东北大厨出没出师，锅包肉能不能做好那绝对是一个重要考量！我看了很多版教程，都没敢下手。疫情闹得家附近唯一好吃的东北馆子关门了，家里的娃又吵着想吃！赶鸭子上架吧！第一次做能做成图片那样，小白们都来试试吧，我来破除迷信，锅包肉并没有那么难！💪
用料：
500克鸡胸肉
1个蛋白
100克淀粉
1+1克盐
1/2勺五香粉
1/2勺白胡椒
1小把葱丝
2-3片切丝姜丝
一点红甜椒丝（不辣）
一点胡萝卜丝
做法：
先把淀粉泡上，（这道锅包肉的最关键就是调淀粉。一定用土豆淀粉，炸出来才酥脆，其它淀粉挂浆不好，或者炸出来太硬）100克淀粉+500克冷水（必须是冷水）搅匀，静置30分钟以上
泡淀粉同时，把鸡胸肉切片，不要太薄，因为一炸会缩水，太薄的话成品口感太干
调料拿出来
洒在鸡肉上，再加一个蛋白，一起抓匀，放在旁边腌20分钟（蛋白不能多，不然影响炸脆）
淀粉差不多泡好了，就是泡到淀粉沉淀，上面的水是清水，仔细看图，固液分层。敲黑板：慢慢的把上面的清水倒掉，留下面沉淀的湿淀粉待用
把腌好的鸡肉放进湿淀粉里抓匀，静置一会。与此同时准备好糖醋汁=50克糖+50克醋（喜欢酸用白醋或者9度米醋；喜欢甜用苹果醋）然后葱姜胡萝卜红辣椒切小丝丝备用
锅烧油，5成热开炸！（什么是5成热？把筷子放进去，马上筷子旁边有泡泡就行了，不要太热，不然很快就糊了）一次不要放太多，分批次炸。鸡肉在油里这样的状态大概保持3-5分钟，注意观察颜色变得金黄，鸡肉之间不再粘连，就是可以了（要有耐心，炸不够时间会沁油，不脆而且油大难吃）
第一炸就是这个颜色
第一炸全部炸好，把油烧到8成热开始第二炸，就是复炸，就是把炸好的这些再炸一遍
对比一下一炸和二炸到差别，上面那盘是一炸，下面是二炸，经过二炸的鸡肉片，香脆可口。二炸时间很短，基本入锅20秒就差不多了，主要是观察颜色，不要炸糊了
二炸全部炸好
刚才切好的小丝丝们要出场了，糖醋汁也要出场了，都放在锅边上。炒锅出场，舀一勺刚刚炸肉的油入炒锅，开大火，倒入糖醋汁，待糖醋汁沸腾马上倒入小丝丝们一边加热一边搅匀，汁有点粘稠的时候，把二炸的肉倒入锅中翻炒
炒匀，每片肉都挂上糖醋汁就可以出锅了
杠杠滴！来吧集美们，你不会失望的！冲鸭～
黄金蟹大米粥
黄金蟹，膏蟹之皇，打开满满都是蟹膏啊。最适合熬粥了！
用料：
半只黄金蟹
少许大米
少许葱
切片姜
少许盐
一点香油
做法：
把蟹常温化冻，或泡在盐水里化冻
打开蟹壳，挖出蟹黄蟹肉备用，蟹钳敲裂
熬粥，熬到7、8成好
放入螃蟹、姜片，大火煮开，中火30分钟。
出锅，加盐，点一点香油，加葱花
19年365天早餐🥑
分享自己的每顿早餐，让2019年的每一天都幸福的充满仪式感🥳
用料：
1两用心
1两耐心
半小时时间
做法：
2019年1月1日 新的一年就让#抹茶华夫饼 唤醒吧💚
鸡汤又鲜又快
用料：
2个鸡腿
4朵干冬菇
1根玉米
适量虾米
2颗红枣
4颗桂圆
适量枸杞
少许盐
做法：
鸡腿去骨
这些材料和鸡腿骨一起先滚汤
先煮10分钟，撇掉泡沫
鸡腿肉不用腌，加点姜片煎出油
中火煎，不要煎干了，这样就可以了
加鸡肉进去滚10分钟
加盐就完成了，虾米和干冬菇都有提鲜，味道很鲜甜，鸡腿肉也刚好，超级好吃下饭
番茄土豆炖排骨
番茄味的一切都是小朋友的最爱，今天做一道番茄土豆炖排骨，酸，甜，咸，香，更是爽口又下饭！
用料：
500克排骨
1/2teaspoon盐
1tablespoon生抽
2只番茄
1tablespoon番茄酱
1tablespoon糖
一只土豆
做法：
番茄洗净下油锅炒软，加入番茄酱翻炒备用；
排骨汆水，下热油锅，生姜，翻炒后倒入之前炒好的番茄；加入盐，生抽，糖，大火烧开，中火炖半小时；
排骨差不多炖烂后加入土豆再炖15分钟左右；
收汁后即可出锅享用；
(◍˃̶ᗜ˂̶◍)简易朴素｜饭团.卷饼：
—
在肯德基工作的阿姨给我带了一大袋馅料 
冷冻面饼阿 肉松番茄酱沙拉酱甜面酱..
bababa..（突然笑嘻嘻合不拢嘴..）

爸妈对我的厨艺烹饪也是越来越有信心了!
做什么食材都很给面子 一定吃到光盘!

尝试这碗简单上手的闷饭吗—
http://www.xiachufang.com/recipe/104052733/
用料：
Should make -饭团#
寿司帘肉松
补充食材：腌好的鸡胸肉（腌料见食材后部分）
西兰花末冰冻黄瓜块
咸蛋黄沙拉酱
....米饭
白醋
补充食材：-卷饼#
鸡蛋肉松
火腿腌好的鸡胸肉
土豆片冰冻黄瓜块
....沙拉酱
甜面酱
面饼
植物油
-腌里脊#
黑胡椒粉
椒盐粉
姜片/洋葱粉
材料抓匀后静置 天气热建议入冰箱冷藏盐
做法：
🍙 寿司帘铺好同大小的保鲜膜
冷饭+适量白醋下锅翻炒 热饭直接拌白醋
也可将西兰花末混进米饭

腌好的鸡胸肉下锅煎.
因为带有水渍 油会四处飞溅 要当心

中小火盖上盖稍微闷会儿 判断生熟看色泽 
煎好盛出备用.
铺上米饭+肉松+黄瓜块+肉片
最后挤上沙拉酱
带动保鲜膜卷好饭团 需要用力一些
我是第一次做 饭团轻轻一咬就散开了..
🌯 锅中开小火 刷油 放入生饼胚
估摸着平摊几秒 饼胚鼓起 即翻面
翻面后 饼面刷油 
继续小火煎至到焦黄盛出.
香酥酥的饼皮先刷甜面酱 .

（悄悄说句 换了个滤镜 不影响看图的..）
撒点肉松..
铺上黄瓜条 .腌好的嫩肉..
挤上沙拉酱!..
当当当当~卷好啦!..
给肉肉特写!..
内心表示满足：
夏季养颜汤
夏季紫外线强烈，皮肤变得很脆弱，紫外线会让胶原蛋白纤维容易断裂，加速皮肤老化，导致色素沉着、粗糙等问题，加上皮肤水分流失快，一系列的皮肤问题显而易见，所以夏季要特别注意护肤，要给皮肤补营养，做到由内而外。
用料：
100g银耳
50g红枣
10g枸杞
5g玫瑰
20g阿胶糕
5g百合
50g冰糖
做法：
材料洗净，银耳侵泡1-2小时，完全散开，放入冷水里大火煮20分钟
银耳已煮20分钟后放入红枣，煮五分钟放入枸杞
枸杞煮五分钟后放入冰糖和阿胶糕，搅匀化开，小火熬制两分钟放入百合、玫瑰花，大火煮开即可。
最后，用你喜欢的碗，盛上满满的胶原蛋白尽情享受吧！
叶子の健康早餐
美丽健康不是一时一地，而是漫长一生的事业。
美丽从健康早餐开始。均衡搭配，饱腹美味。
用料：
50-100克碳水
10-20克蛋白质(蛋/奶/豆浆)
一片奶酪
若干蔬菜
适量坚果
适量水果
做法：
要早起，锻炼身体不懈怠
美味食物勿忘记~

开启元气满满的一天~
白兰饼干
这款白兰饼干，纯手工做，效率很高，味道也不错，有酥松口感。还能吃到各种口味呢？不信就来做做这款白兰饼干吧。
用料：
80g白油
55g绵糖
2g盐
35g蛋清
12g色拉油
12g奶粉
223g低粉
做法：
把白油、绵糖、盐打发拌匀。
把色拉油加入①和②中拌匀。
在把蛋清加入①中拌匀。
把称好的奶粉和低粉一起加入先前拌匀的糊里继续拌匀即可。
把面分成每个15克的小球搓圆，用十指轻轻按个小圆，然后挤上自己喜欢吃的各种果酱进入烤炉。
暖心的熔岩蛋糕
用料：
70克黑巧克力
3个鸡蛋
55克黄油
35克白砂糖
35克低筋面粉
一勺朗姆酒
少许糖粉
少许橄榄油或食用油
做法：
准备食材
将55克黄油与70克黑巧克力一起隔水融化，然后根据个人喜好添加一勺朗姆酒，也可不添加！混合均匀后放凉备用。
将三个鸡蛋打入盆中，加入35克白砂糖进行打发，打发至颜色发白并有丰富泡沫为宜。此时，将烤箱调制上下火220度进行预热！
将凉好的巧克力液倒入打发好的鸡蛋中，充分搅拌均匀，一定要放凉再用，不然会破坏打发好鸡蛋中的泡沫！
在搅拌好的鸡蛋黑巧克力混合物中加入过筛的低筋面粉，边筛边加，充分搅拌至均匀。如下图。
搅拌均匀的巧克力面粉混合物
将烘烤容器中刷入少量食用油或橄榄油，这是为了方便烘烤后的蛋糕更好倒出来。
将混合物倒入容器中。
可用专业模具也可用蛋糕纸杯。
放入烤箱，上下火220度，10分钟，时间太长太短都不行，太长就不会有溶液流出，太短过稀就不容易成型，倒出时容易破损。
完成～
可在容器里直接吃，也可倒在盘中，撒上糖粉，看着“岩浆”从“火山”中流出，然后美美的吃掉它～
土豆胡萝卜炒肉片
用料：
1根胡萝卜
2个土豆
200克瘦肉
做法：
瘦肉切片，加入淀粉和少许的盐腌制10分钟左右
土豆切片，放入冷水洗两遍洗掉多余的淀粉
胡萝卜切片
热锅冷油，油烧至五成熟，倒入肉片快速翻炒开，炒至差不多全熟后盛出备用
热锅冷油，倒入土豆片炒至有土豆的香味后，倒入胡萝卜片一起翻炒
把土豆和胡萝卜翻炒至差不多全熟后，加入少许的盐翻炒均匀，再把炒好的肉片倒入
加入淀粉水和少许的酱油，焖煮两分钟左右，即可出锅
小清新酸奶蛋糕（水浴法，媲美轻乳酪蛋糕）
烤箱烘烤蛋糕容易温度过高开裂，而且蛋糕过干，参考网红抖臀蛋糕的水浴法做了简单的酸奶蛋糕。
用料：
4个鸡蛋
40克玉米油
200克（中等稠度）酸奶
60克低筋面粉
25克玉米淀粉
40克（我喜欢淡一些的，糖量很低，可以根据自己喜好酌情加）白砂糖
几滴柠檬汁
做法：
玉米油和酸奶混合，搅拌均匀。
加入蛋黄搅拌均匀，建议蛋黄分两次加，这样搅拌更均匀一些。
拌匀后基本上比较稀。
低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入蛋糊中。
用Z字形搅拌均匀，这一步不能偷懒，防止有颗粒。我有点强迫症，怕有颗粒还要过筛😅
蛋清加柠檬汁低速打出粗泡，然后分三次加入白砂糖，高速打发至可以产生勾状。
打发好的蛋清分三次加入蛋糊中，用翻拌的方式拌匀，切记不要用划圈方式，会产生气泡。
烤箱铺好烘培纸，20厘米左右高度将蛋糊倒入烤盘，然后用刮刀刮平整。
烤箱预热，大烤盘加一半热水，把蛋糕烤盘放入，130度烤60分钟。
然后改150度，10分钟，这一步是为了上色，温度太低难上色。
烤完在烤箱里闷半个小时后再取出，防止回缩。放凉后用烘培专用刀切块，我的用量不大，所以蛋糕比较薄😛
蛋糕含水量高，软绵绵的。
用这样的西点盒装，外带防止变形。
吃不完的蛋糕需要盖好保鲜膜放冰箱保存。个人觉得冷藏后口感更好。
豆豉冬瓜鸭汤
用料：
250克冬瓜
适量豆豉
1斤鸭
做法：
把鸭洗好，锅烧水放鸭飞飞水，捞出来洗掉血水，放蒸锅，冬瓜切片，豆豉洗干净，加水开大火蒸30分钟即可。
韩剧里面的韩式大酱汤
本来想放点花蚬子，结果跑了好几个市场也没有买到。想放点淘米水，然后淘完米就把水倒了，所以意外做了一个不是很正宗但是很好喝的大酱汤。
用料：
1块豆腐
半个西葫芦
1把金针菇
半个洋葱
半根胡萝卜
200克牛肉
1把豆芽
1勺韩式辣椒酱
2勺韩式黄豆酱
适量泰椒
适量绿线椒
做法：
把电饭煲选择蒸炖功能，然后锅底放入牛肉卷炒制变色，然后加入洋葱翻炒变软，放在碗里备用
锅里加水至白米高压水位线6，煮开
加入1勺韩式辣酱，2勺韩式黄豆酱，搅拌煮开
加入角瓜片，胡萝卜片，金针菇，豆腐，豆芽，泰椒，线椒，洋葱，煮制开锅，然后再翻入牛肉卷和洋葱，再次煮开就可以吃啦
虎皮尖椒
用料：
10个尖椒
若干蒜米
若干豆豉
苦干蚝油
若干鸡粉
苦干花生油
做法：
先把尖椒炸了
豆豉炸一下，在把所有配料放在盆子里面。另外起锅热油淋在所有配料上，再倒进尖椒里面就可以了。
我的水晶糖蒜
用料：
6斤蒜
420克白糖
20-30克盐
400ml*3醋
做法：
糖蒜洗干净，加水放少许盐，泡两天，要注意换水。捞出晾干备用。
糖蒜汁大火煮开,化开糖,晾凉后备用。
玻璃罐洗干净，擦干水。😇
密封一个月以后再食用，以防亚硝酸盐超标。
嗯，最后我还加了酱油两勺，今天觉得颜色有点淡，所以加了一点酱油。
南瓜红枣糕
南瓜本身就非常的软糯香甜，之前我们也做过南瓜布丁，南瓜派等等食物，都很受小朋友的欢迎。南瓜富含维生素及碳水化合物，都是人体所需的重要营养物质，有益于宝宝的身体发育。而红枣更是众所周知的补品圣品，结合南瓜的香甜，更是让宝宝爱上这道食物。
用料：
200克南瓜
10颗红枣
60克面粉
130克糯米粉
15克糖
做法：
准备好所有食材
南瓜200g | 红枣10颗 | 糖15g | 面粉60g | 糯米粉130g
红枣对半切开，去核备用
南瓜切片
上锅蒸熟
用勺子碾成泥
在南瓜泥中加入糖、面粉、糯米粉揉成光滑的面团
把面团分成20g一个，揉成面团，放上半颗红枣，压扁
锅中铺油纸，把软糕放到上面，蒸20分钟
软糯香甜，太美味了！
原味（巧克力、抹茶）麻薯
Q弹Q弹的麻薯，好吃到欲罢不能，与其买成品，不如自己动手做。用预拌粉，麻薯做起来省时省力，从准备原料到揉粉，到烤制，一个小时就能搞定。一个小时就能吃到的美味，推荐。
用料：
125克麻薯预拌粉
20克食用油（玉米油）
60克食用水
25克鸡蛋液
5克黑芝麻（原味可加）
巧克力麻薯除上述原料还要加：
10克巧克力碎
5克可可粉
抹茶麻薯除上述原料还要加：
3克抹茶粉
做法：
有点偷懒，把水和油放在一起称量了。看起来还美美的。
直接把麻薯粉放在硅胶垫上，把水和油倒入粉中，揉匀。
加入鸡蛋液，揉匀。揉的过程中会明显感觉有发酵面团排气的感觉，从散粉揉到有韧性。qq的那种韧性。
原味麻薯揉好面团后加黑芝麻，会增加吃起来的口感和风味。
黑芝麻和麻薯面团揉匀。
揉完的面团均分为10个，大概23-25克左右一个。预热烤箱上下火170度。
烤制30-35分钟，我烤了32分钟。上述是原味麻薯。
巧克力麻薯，我用的原料。
没有巧克力豆，用的歌帝梵巧克力块。
巧克力块切碎备用。
粉，水，油混合，再加入蛋液揉匀。
揉的有韧性后，加入巧克力碎。揉到qq的感觉
揉好的面团，均分10份，预热烤箱，上下火170度。揉圆麻薯球，放在烤盘上，烤箱烤制32分钟左右。上述为巧克力麻薯
麻薯粉和抹茶粉混合。
油，水放入粉中混匀。
再加入鸡蛋液，揉面团，揉到很有韧性。
均分10份，揉圆，预热烤箱上下火170度。
烤制32分钟左右。以上为抹茶麻薯
完美的麻薯球。
颜值口感都很高。
味噌汤
去了日本，每天早上都会喝到味噌汤，甚至飞机上的饮料都是味噌汤。一直认为味增汤那么难喝日本怎么顿顿离不开它，后来一对比，国内真的被秒成渣。回来扛了几瓶味噌试着做了起来。我先生说做的比日本的好喝，下面跟大家分享一下。
用料：
适量海带
适量黄豆芽
适量胡萝卜
适量娃娃菜
适量干香菇脚
适量新鲜香菇
最多一根玉米
高压锅半小时过滤即可以上为熬制素高汤材料
适量味噌
适量木鱼花
做法：
熬好素高汤后分装到哺乳袋急冻保存，随做随取。以上用量可搜索素高汤参考其他作者的做法。不
素高汤➕木鱼花煮滚，煲小火10分钟，滤出木鱼花，大火，加入你喜欢的配菜煮熟后，转最小火把味噌加入漏勺中放入汤内搅散至无颗粒，加盐调味即可。此处用的是西京白味噌。
用素高汤做出来的味噌汤比单纯的昆布➕木鱼花更加有鲜味
听说味噌高温会变酸，可是不知道为什么味噌还能用于腌制后烧烤，例如西京烧银鳕鱼。
我说完了
豆腐炒鸡蛋韭菜
姥姥牙不好，每次要给她单独炒个软和的菜。这个菜就很不错，下饭而且有营养
用料：
一小把韭菜
适量油
3个鸡蛋
2块钱豆腐
适量盐
做法：
韭菜切碎，豆腐抓碎和鸡蛋打散
热锅凉油，将韭菜炒颜色至变深，豆腐鸡蛋下锅，放入适量的盐，即可出锅。
橄榄油焗南瓜
前两日母亲大人给我捎来了两个“沙漠南瓜”，
样子丑得不忍直视，确实是非常中吃~！
给娃娃煮个椰汁南瓜羹和南瓜蒸鸡，
又香又甜，边角料煲鱼汤也鲜甜无比，
两天OK两个南瓜。

最近身边很多宝宝，都感冒后患有咳嗽，
南瓜能润肺益气，平喘化痰，
周身是宝，很有食疗价值。

今日要做焗南瓜，没能寻着“沙漠南瓜”，

就买了“贝贝南瓜”和“栗子南瓜”，

口感也是非常好的。
用料：
300g南瓜
1大匙橄榄油
1大匙蜂蜜
1小匙盐
1小匙意式香草
小许黑胡椒粒
小许白芝麻
做法：
南瓜洗干净，剖开，
挖出南瓜瓤。切成小块。
橄榄油+蜂蜜+盐+意式香草+黑胡椒粒混合
加入南瓜块中，搅拌均匀
炒锅加蒸架放上烘焙纸/锡纸，铺上南瓜。
中小火烤30-40分钟。
如果南瓜水分多，或者天气凉，
就适当加长时间，
总之把南瓜烤到析出水分
变得软甜。
用烤箱的朋友可参考180度烤30-40分钟
出炉后撒上白芝麻，完成
超简易省事的自制吉野家牛肉饭
动手时间超短，零基础就能上手。在家就能做出吉野家牛肉饭的味道~~~~
用料：
250g（两人份）牛肉片
1颗（大洋葱的话半颗就够）洋葱
半条胡萝卜
青菜
米饭
白糖
生抽
料酒
鸡精
做法：
胡萝卜削皮切片，心情好的话可以切花。青菜（西兰花/生菜/菜心/油菜皆可）洗净备用。水烧开后加点油盐，把胡萝卜片和青菜烫熟（断生就行）。同时把洋葱切丝。
炒锅里放一碗水，加四勺白糖最小的火加热使之融化。转中大火，倒入生抽、料酒（我用的黄酒）、鸡精，有条件的话再放些红酒味道更好哦。烧开后放入洋葱丝。盖上锅盖，等烧开。
烧开后把牛肉一片一片铺入锅中（保证基本都能浸到些下面的汁水）。中火烧，大概8-10分钟汁水就剩一点时就可以关火了。
盛饭，铺洋葱牛肉,铺胡萝卜青菜，淋上汁水，美味的自制吉野家牛肉饭就完成啦！！！
芹菜猪肉包子，小白菜素包子
用料：
1000克猪肉
三斤芹菜                               
小白菜三斤
鸡蛋4个
五香豆干2块
香菇三块五一斤买了一块钱
葱姜蒜随意发挥
面粉，小碗6碗，馅弄多了，还剩将近一半的馅，少半
温水，大碗一碗，慢慢加面里
一小勺盐
一袋酵母
做法：
先把芹菜焯水，切碎拧干，拧出的芹菜水备用。肉用老抽，一品鲜，葱姜末，五香粉，一点点花椒粉腌一会儿，芹菜水一点点加肉里搅进肉里。然后把芹菜拌进肉馅里，加点油，适当加点盐。
面和硬了，再软点更好，包好的包子一定要醒20分钟左右效果更好再下锅。素馅开锅12分钟关火，闷2分钟开锅。肉馅开锅20分钟关火，闷3分钟。
素馅的也很好吃。先炒4个蛋放凉，油热下葱姜蒜末炒香，加香菇，一品鲜，一点点盐，豆干炒香备用。鸡蛋，香菇馅，小白菜拌一起，加五香粉，香油，盐，鸡精，调味随意发挥。
醒发20分钟再蒸的是这样的，第一锅肉馅的皮没这个发的效果好
煎南瓜饼
用料：
600g南瓜去皮去籽
350g糯米粉
200g大米粉
50g白砂糖
做法：
南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中
大碗覆盖保鲜膜，或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。
将蒸熟南瓜碗内的水倒出后趁热捣成泥状加入白砂糖搅拌融化。可以试尝一下南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖，不爱吃甜的就少加糖，南瓜特别甜的，不加糖也可以啊！
搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。加入糯米粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加糯米粉。
和到面团不沾手，不沾盆。放在粘板上分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。分好的剂子，搓圆，再拍扁，备用。
将做好的南瓜饼入，凉锅，凉油，小火慢煎到两面金黄。装盘即可食用。
小花花🌸～
用料：
柿子
黄瓜
做法：
黄瓜花🌸
黄瓜🌸
🍅
西红柿皮做的
西红柿花
西红柿🌸
黄瓜🌸
西红柿
来个近距离的
西红柿
西红柿和黄瓜🌸
近距离
黄瓜
西红柿
西红柿
黄瓜
黄瓜
西红柿
近距离
西红柿
近
健康素食：飘香双丝拌养胃菌
夏日炎炎，羊肚菌养胃，双丝醒胃，一个不错的凉拌配搭！
用料：
5克麻油
3分1 根胡萝卜
半根青瓜
2瓣大蒜
2勺生抽
1勺白醋
2勺陈醋
10克干羊肚菌
约5克盐
做法：
挑个小的羊肚菌，清水洗后，加常温水小量，浸泡约5分钟
全部剪开后，清洗羊肚菌后，沥水备用
1.用刨丝器将青瓜和胡萝卜刨好放凉拌碗内备用
2.备好蒜蓉
3.喜欢小辣，可切两个小米椒备用
1.放两片姜煲水开后，放羊肚菌，加一勺盐，水开约煮5分钟后，捞起沥水放干净容器
2.在沥干水的羊肚菌里加1勺白醋，2勺陈醋，5克麻油，和之前准备好的蒜蓉捞匀，放罝约十分钟，待羊肚菌凉后，倒入切好的双丝中（可同时放入小米椒添味）
素菜
用料：
1克芝麻
做法：
Valentina salsa0热量 dressing很好 

90秒生酮面包 杏仁粉 鸡蛋 椰子粉 泡打粉 微波
蛋黄酱 两个蛋黄 1/2 柠檬汁 半杯橄榄油 盐 打 再加柠檬 保存罐子里。https://www.fatforweightloss.com.au/recipe/keto-mayonnaise/

酮蛋黄酱有多少卡路里？

在1份蛋黄酱中，通常约1汤匙是142卡路里或594千焦多少碳水化合物蛋黄酱

这种蛋黄酱每份只有
2克。这对生酮饮食来说是个好消息。

多少蛋黄酱是健康的？

嗯，这是一个棘手的问题。在严格低碳水化合物饮食中，适合你的热量限制的蛋黄酱适合生酮饮食，但是，如果你遵循高碳水化合物饮食，那么我建议你自己限制在每天1汤匙。

醋 dressing 很好 balsamic 醋 15ml 4g 糖  有糖 吃起来甜但很好吃 是拉差拉酱酱 5g 1g 糖 5卡 也不错 
芹菜 干吃 胡萝卜 冰冻毛豆煮 微波西兰花 土豆 微波高火三分西葫芦 煮西葫芦 椰浆 或不加 微波炉蒸南瓜 高火 15分 生菜加是拉差 加点油浸金枪鱼点缀 橄榄 蘑菇干煎加鱼露或盐  彩椒 切切 冰冻浆果 baby胡萝卜  冰冻海鲜 虾等 鱿鱼圈等 太高蛋白质了 最好啥都不吃 土豆薄片微波脆

猪皮瓜子坚果热量太高了 
微波炉油炸鱼骨 好主意
一个小小碗 加点油 微波炉炸鱼骨 炸绿皮香蕉 很好 但是绿皮香蕉 不好多吃 据说有增压胺
骨头 用微波炉加热 啃肉加热后血水可以变脆可以吃 也可以去血水 烧汤更好 加汤 花椒要用不锈钢汤宝 否则太影响喝感 加姜片 葱虽然很好但也有点影响喝感 辣椒来两个 海带冲几遍水放进去煮 就很好喝 加点虾皮 记得一定要等汤冷却之后 把油捞出来另用！！！！因为油实在是太多了 可以用很久很久 汤也会变白乳化含很多油 

芹菜加Valentina salsa酱很好
法式香橙鸭胸
法式香橙鸭胸是一道很容易做成功的西餐，新手一样可以做出好吃的法餐哦。
用料：
一片鸭胸
两个橙子
少许海盐
2大勺蜂蜜
少许五香粉
一个青柠檬
少许生抽
两根迷迭香
做法：
鸭胸上面划几道菱形，用海盐和五香粉抹匀两面。静置15分钟。
一个橙子剥皮，切成片。用一大勺蜂蜜和一撮海盐腌制，备用。
取另一个橙子打成汁。
橙汁上锅，开中火烧开，转小火，放一汤勺蜂蜜，一汤勺酱油。熬至浓稠（小火烧开5分钟）。
腌好的鸭胸冷油下锅，用小火煎。
小火煎制鸭胸的过程中，撒入迷迭香碎。
小火煎制，耐心等待。每面煎6分钟。如果喜欢熟一些的，每面煎够10分钟。
装盘：鸭胸煎好后，静置5分钟再切片，可以保证美味的鸭汁不外流。
腌渍好的香橙片放旁边。
用青柠檬皮的小碎末装饰，也可以增添清新的味道。
主食我配的是迷迭香烤土豆。
香脆煎饺
上次碰巧在集市上看到有卖的，买了近6斤，全焯水冰箱冷藏起来，夏天也不用愁吃不到荠菜了。包荠菜饺子可是我必选的，又能吃出荠菜原香味。
用料：
300克面粉
500克荠菜
100克猪肉泥
少许鸡精
1个鸡蛋
适量盐
做法：
面粉加适量水用刮刀搅拌成絮状，这里教你一招刮刀和面可以轻松让盆干干净净的
用手揉成光滑的面团，看盆是不是特干净
荠菜淘干净焯水一下捞出
荠菜挤去水分切碎碎的
猪肉泥还是自己剁的口感更好
荠菜和猪肉搅拌在一起后先导入少量油锁水，5分钟之后再放入鸡蛋、盐、鸡精调味继续搅拌均匀
面团切成大小均匀的小剂子
擀成薄皮
包上荠菜馅料捏成饺子形状
电饼铛预热，擦少许油，放上饺子摆好，煎至底边微黄
倒入面粉水漫过饺子的一半，盖上锅盖焖一会儿
焖至饺子底部出来一层香脆脆的雪花锅巴即可关火
早晨或者晚上来这么一锅煎饺搭配上稀饭或粥，一天都是美美的心情。
芝士局牛肉彩椒盅
学会了可以显摆显摆
一个高颜值的主菜 哈哈
用料：
1个彩椒
100克牛肉
适量芝士碎
适量洋葱
适量黑胡椒
一小块姜
适量披萨酱
适量料酒
适量盐
做法：
材料如图
牛肉也可以换成培根 鸡肉 猪肉
1 肉 洋葱 姜切粒 
2 热锅放油 放 姜 洋葱 肉粒 爆香放料酒 黑胡椒 一点盐  披萨酱 炒好 装起带用
3 彩椒 一分为二 把里面的荆 籽弄干净 
4 彩椒底抹一点披萨酱 撒一层芝士 铺一层炒好的肉酱  在撒一层芝士
5 放入烤盘 盖上锡纸 上下火220℃  30分钟左右  最后几分钟拿掉锡纸上色就好了

多撒一点芝士哈😄
辣炒帝王蟹
每次回家运气都很好，总能赶上吃大螃蟹。帝王蟹只是蒸熟就已经很好吃啦，但上次就是蒸着吃，这次干脆来个辣炒吧。我对重量没啥直觉，这只蟹掂量着有5斤吧？各种配菜也是随手抓的，好像不太容易出水、变软的菜差不多都可以吧。
用料：
一只帝王蟹
80g芹菜
80g蒜薹
80g彩椒
50g洋葱
多一些蒜
多一些葱
少许姜
适量郫县豆瓣
少许白酒
少许糖
一捏捏胡椒粉
做法：
老婆和孩子一起拆的箱，这大家伙还虎虎生威的挥钳子呢。包装是这样滴：最外面是胶带封口的泡沫箱，里面是双层的、超厚的塑料袋，袋内充气（不知道是不是氧气？）袋口密封，袋子鼓鼓的~袋子里有半箱海水和四五瓶冻的邦邦硬的矿泉水。
翻遍厨房也没找到这么大的锅，只能肢解了之后俩锅一起蒸啦~
一个锅蒸身子，一个锅蒸爪子，锅是26cm的，最长的蟹脚折叠起来和锅内径差不多，这么算来，两边蟹脚都张开伸展，加上身子的话，这螃蟹的最大臂展岂不是有一米吗~~
来个合影~看身后的5L花生油的桶，这个头可真不小
上火蒸20分钟左右，稍微凉一下就可以斩块啦，注意肺要去掉哦。菜刀剪刀水果刀齐上阵，反正都弄成差不多大的块就成
蟹脚斩块之后，再用剪刀竖着把壳剪开，这样吃的时候就很方便剥开壳啦
黄油煎松茸乱入！煎到两面微黄就行，稍微撒点盐，其他什么都不放，好吃！鲜！
螃蟹比较大，所以要多倒点油，油热了之后放葱姜蒜洋葱炒香，再放豆瓣酱小火炒出红油，加一勺糖，下配菜翻几下就行，别把配菜炒软了哦，然后倒入斩块的螃蟹，倒白酒，开大火使劲的翻呀，翻匀了就大功告成！
去给三家长辈送“外卖”，好看的蟹壳等下做摆盘的装饰嘿嘿，松茸和黄油一起带去现做现吃。
给孩子留了一只蒸蟹脚，孩儿他爷爷手艺不错，剥的挺完整
上菜！给三户老人送完回来，温度正合适，香辣超下饭！
！！唯有美食与爱不可辜负！！
大葱青椒鸡蛋酱
不好意思这个菜谱没啥技术含量，特别适合厨房小白练手，而且贼下饭，嘿嘿～😏
用料：
2个鸡蛋
2调羹六月鲜豆瓣酱
2调羹水
一小段大葱
1个青椒
做法：
准备工作：两个鸡蛋顺时针打散；大葱和青椒切成碎末；两调羹豆瓣酱加入同比例的水调匀；
锅里放入少量油，热锅热油以后将鸡蛋液倒进去，鸡蛋略微成型时迅速将它划散，尽量弄的碎一点，把炒散的鸡蛋盛出（一定不要炒老了！），锅里倒入大葱和青椒末简单炒一炒，再把鸡蛋倒进去，最后把加水的豆瓣酱也倒进去，翻炒均匀就可以出锅了，这是东北的家常菜，配一碗面条也非常好吃，没有菜的时候，做它最合适了！
芝士土豆星星饼干（8个月以上宝宝零食）
随着宝宝天天长大，每天都在想心思让她多吃点营养的东西…但是小朋友怎么可能乖乖听话吃饭…头疼…于是想着用很健康的土豆来做小零食，又能训练宝宝的手抓能力，又能训练宝宝的咀嚼能力，还能补充营养，简单健康还好吃，妈妈们都学起来吧(ღ˘⌣˘ღ)
用料：
一个土豆
40g~60g牛奶
30g低钠大孔奶酪
适量虾粉
做法：
土豆切块蒸熟
趁热压成泥
加入奶酪，虾粉，牛奶…搅拌成蛋白霜状态
装入裱花袋
大小均匀的挤在烤盘上
150℃烘烤28分钟~35分钟…视自家烤箱脾气
完成！外面脆脆的，里面糯糯的，还散发着奶香~我家一次可以吃一盘
减脂鸡肉肠
用料：
2块鸡胸肉
适量黑胡椒
20克盐
15克淀粉
1个（大的）紫薯
适量脱水蔬菜粒
9克水
做法：
鸡胸脯切成块，人吃的话玩吧脂肪和筋膜都去掉，然后料理机打成泥（这个我通常会跟我家狗子各一半）
紫薯一个蒸熟切成丁
混合所有的材料，这个是做给我家狗子吃的所以我没放盐
放入香肠模，用锅蒸得话就15分钟，我用蒸箱蒸得，整了25分钟。蛮好吃的，减肥的时候我会吃，这些材料够蒸两个模的，我一般都是一半放盐一半不放给狗子吃。
全麦巧克力豆吐司
没有黄油就用橄榄油，没有蔓越莓就加了巧克力豆，不想整形就塞进吐司盒，结果还成了不错的吐司哈哈。可以做450克的吐司盒不太满的一盒。
用料：
160克高筋面粉
100克全麦面粉
15克橄榄油
160克水
20克红糖
2克盐
2克酵母粉
45克巧克力豆
做法：
把除巧克力豆外的所有材料放入厨师机揉出手套膜，揉不到那么薄的手套膜也无所谓，我这个吐司就只揉到了比较厚的膜，做面包最重要开心嘛。
加入巧克力豆揉匀。面团28度左右发酵到2倍大，大概要1.5小时。
做面包的基本步骤:一发，排气揉匀，平均分三份，整圆松弛20分钟，面团用擀面杖擀长再卷起来，方向一致的码到吐司盒里，放烤箱发酵一小时，发酵时烤箱里放一杯热水，发酵完热水拿出来，烤箱160°(热风烤箱)烤30分钟完事儿。
巧克力豆用耐高温的那种，外面的脆皮特别香，里面可以手撕，很细腻柔软。
水煮肉片
用料：
克里脊
1根黄瓜
1个土豆
1个鸡蛋
1把金针菇
6个/20粒干辣椒/花椒
3勺俾县豆瓣酱
各1勺生抽、料酒、干淀粉
1根葱
适量盐、胡椒粉、白糖
4瓣蒜末
5克姜末
做法：
里脊肉切薄片，加入生抽1勺、料酒1勺、蛋清1个、少量盐、胡椒粉、淀粉腌制半个小时以上
准备好所有食材，锅内热油后倒入所有配菜，翻炒几下，加水，煮开去生后，捞到大碗中备用
另起锅烧热，放入干辣椒和花椒，小火慢慢烘干，干辣椒颜色由亮红转为暗红时关火，盛起放至案板上切一下，花椒碾碎
锅倒油烧到三四成热，下豆瓣酱，中小火炒香再加生姜末继续翻炒几下，炒出红油后放入葱段炒几下后，加入开水并加一勺白糖（因为豆瓣酱比较咸）
水烧开后加入肉片，煮开2分钟即可关火，将煮好的肉片浇到装配菜的大碗上。将烘干好的干辣椒、花椒、蒜末均匀撒在上面。再起锅下油，油烧热后，淋在上面即可。
全麦紫薯奶酪果仁儿欧包
我这个量比较大 做了一个吐司 还有好几个夹馅儿的小欧包
用料：
400克全麦粉
200（黑麦麸皮20克，可不加）高筋粉
320克水
100克牛奶
8盐
30糖
6克酵母
50克黄油
馅儿料部分
500克紫薯
35克白糖
100克淡奶油
500克kiri奶酪
适量果仁儿
做法：
将除去黄油的料都刚进面包桶，我又突然想起来加了20克的黑麦麸皮，imix20分钟.再加入黄油，继续揉面30分钟.至面团光滑.发酵.
紫薯上锅蒸熟，不要煮，颜色会变淡，熟了之后放凉去皮，加入100克淡奶油，35克白砂糖.刮刀翻拌均匀，紫薯泥不用拌的那么细，有颗粒感很好吃.
（图文不对）发酵好的面团，排气.我做的是小欧包，一个皮需要200克的面团.擀皮，最下面一层紫薯泥，上面一大片厚厚的奶酪，再来一层紫薯泥，再来一大片奶酪，最后撒上果仁儿.忘了拍图了，就最后拍了个紫薯肉松蛋黄的照片，类似.只是奶酪馅料更多更丰富.
包好，包住，将平滑的一面朝下放入发酵蓝，放进烤箱二发.放一小盆热水进去.时间大概40--50分钟.发酵好取出，烤箱预热190度几分钟，再烤20分钟就可以啦.
外皮脆香，内陷儿很满足.整个是不甜的，只有紫薯泥可以吃出些许甜味，很健康.给孩子吃.
咖喱鸡胸肉杂粮饭
最最家常的咖喱杂粮饭。记录下来⏰
用料：
1块鸡胸肉
2个(中等）土豆
1根(小）胡萝卜
1棵(小)洋葱
4块咖喱块
少许盐
适量生抽
少许胡椒粉
少许料酒
适量高汤/水
做法：
1、鸡胸肉洗净控水切成块，不要太小哈。(闲人是用剪刀剪的，这样省去清洗砧板的麻烦。)装入一个干净的盆中，加少许盐、料酒和胡椒粉拌匀腌制二十分钟
2、趁鸡肉腌制的时间，准备其他的菜
洋葱切块
土豆切滚刀块，略大一点
胡萝卜切滚刀块(比土豆块小)
3、炒锅中小火加油(油略多些)下洋葱翻炒均匀后加入鸡肉，快速翻炒，鸡块炒至微微缩小盛出
4、就锅中底油小火加入胡萝卜翻炒至变色加入土豆翻炒两分钟加高汤(没有加水)，淹没土豆的水量。大火顿至土豆熟透，中间观察水量。水少时可添加。
5、加入鸡块洋葱，顿5分钟后加入咖喱块。
此时开始要勤翻动。(闲人喜欢汤汁多，就多加点水。)收汁至自己喜欢的浓稠程度就可以开吃了。
手抓饼的N种做法
用料：
若干手抓饼
做法：
如图切开，卷成小卷，表面刷蛋黄液撒黑芝麻
手抓饼解冻，略擀大，红薯切片上锅蒸熟，压成泥后加适量炼乳和芝士碎混合，在饼上铺一层芝士碎一层红薯泥，包起来，倒扣，刷蛋黄液撒黑芝麻
如图切成四份，每份上铺一层芝士碎一层肉松，挤适量沙拉，扇形两边对折压实如图，刷蛋黄液撒黑芝麻
取三张手抓饼解冻，略擀大一圈后，每张手抓饼上撒白砂糖后摞在一起，压实，如图两边向中间卷起，切1cm左右片，摆盘，刷蛋黄液撒白砂糖
如图切开，铺四层成长方形，每层中间刷蛋液，倒扣后在中间切一到放根烤肠，肠周围撒芝士碎和香葱碎
芝士榴莲饼无图，做法同芝士红薯饼，将红薯泥替换成榴莲泥，可以放多多的芝士和榴莲，吃到超级满足！
这些所有的都是入烤箱200度15分钟，各家烤箱脾气不同，请根据自己家烤箱设置温度和时间
咖喱煎鸡排
啊，在家里只剩下咖喱粉和鸡扒了。还有青菜。我的天呐。本来想做些其他的菜的。但是懒啊 不去买菜。然后就冒出这个菜了。 意外的不错。挺好吃还
用料：
1只鸡腿扒
适量咖喱粉（块）
一俩个蒜
一俩个姜
适量生抽
适量生粉
适量蒜蓉辣椒酱
做法：
1.腌鸡扒。
大蒜 姜 生抽。来腌制。懂我意思吧！腌制个十几分钟就可以了

2.趁腌鸡扒的时间调酱汁
用咖喱粉（块）加水。然后加点蒜蓉辣椒酱 加点生粉 让汁变稠。！

3.煎鸡扒
热锅 滋啦滋啦。记得锅里没有水！
有水的话加油会爆炸哒！
煎至俩面金黄 ！  记得不要对皮改刀！
我煎着煎着。皮掉了emmmm 难受

4.淋汁
懂我意思吧。淋上去。

5.做作的摆盘
不管怎样。摆的做作就行了
把焯好水的青菜摆上去  （加点油。）颜色会更鲜亮些！

6.然后就可以吃了。记得做饭
辣豆瓣酱腐乳鸡翅
买了江记的辣豆瓣酱腐乳，甜甜辣辣好好吃，吃完腐乳的酱舍不得丢肿么破~吃了它！
用料：
2大勺江记辣豆瓣酱腐乳汁
数个鸡翅
少许糖
少许生抽
少许葱姜
少许油
少许胡椒粉
适量料酒
做法：
鸡翅洗干净，擦干以后用料酒和胡椒，油腌制半小时左右。
腐乳汁加生抽，糖（一点点）和水调开。
腌好的鸡翅放入不加油的平底锅稍微煎一下。
倒入腐乳汁，不够的话加水，刚好没过鸡翅。
大火煮开以后小火煮一会儿入味。
最后大火收汁，酱料能裹住鸡翅即可关火出锅。
magimix鱼香肉丝
用料：
250克瘦肉丝
2.5克盐
60克油
2汤勺料酒
5g生姜
2瓣蒜
1汤勺豆瓣酱
5朵木耳
1根胡萝卜
80克笋丝
60克白糖
5g生抽
5g老抽
15g米醋
做法：
1.猪肉丝250g+料酒15ml+盐一小撮抓匀，加30ml油拌匀静置15min 
2.30g油+2瓣蒜+5g姜+15g豆瓣酱，1min/3/160
加入腌好的肉丝，黑木耳丝，胡萝卜丝，笋丝，4min/3/160
加入5g老抽，5g生抽，15ml料酒，60g糖，15g米醋，1min/3/160
各种草莓拼盘🍓🍓创意水果拼盘持续更新
草莓圣诞老人🎄，草莓姑娘👧，🍓爱心树...........
各种卡通拼盘，简直是哄娃神器😄
用料：
适量草莓
自己喜欢的其它搭配水果
适量黑芝麻
适量糖分或奶粉
1块巧克力
1组切水果模具
摆盘用蔬菜叶
做法：
草莓圣诞老人，中间可用香蕉,眼睛用黑芝麻，再撒上一些糖粉或奶粉即可。
女儿取名为芭蕾舞草莓姑娘，哈哈
梅花(画树枝用的是巧克力)。                                   用热水就能快速融化噢！
草莓鲜花💐
草莓爱心树                                                             用黄瓜皮做树枝，模具切出爱心💗                    这次买的草莓中间都是白色的，家里没有这么大的平盘，这颗爱心树不够漂亮，只能凑合看了。
💐💐💐
金鱼戏水🐟
🍓🍌草莓香蕉车
🍓热气球
🍓🍭
芒果➕草莓
怎么摆都好看！
草莓➕蓝莓
荷花 
草莓➕黄瓜
花开富贵 
车厘子豪华版花开富贵，哈哈
🍓
🍓
🍓
🍓
青椒鱿鱼
用料：
3只鱿鱼
1个青椒
一勺盐
3片姜
些许蒜
些许葱
些许香菜
一勺味精
做法：
取新鲜鱿鱼切小段，用到切出花纹，清洗尽后，棹水至水里泛红即可捞出，放入姜片备用
锅烧热放油，放入蒜末炒香，放入鱿鱼及姜片，炒至鱼片变硬即可放入盐及味精，翻炒熟后，放入香菜，葱，适量胡椒粉，翻炒均匀即可出锅
低卡泡菜蛤蜊汤
一锅端的美食！快手简单 手残也能做！！一次成功！不会踩雷 超级好吃
用料：
若干蛤蜊
办块豆腐
1个或2个鸡蛋
一些泡菜
一勺生抽
1块鸡胸肉
1把金针菇
做法：
鸡胸肉切块，鸡胸肉放入锅里，不粘锅可不放油！
放入蛤蜊跟泡菜
也放入金针菇 倒水 闷10到15分钟 
中途记得去搅和一下 加入生抽一点点调味
最后放入鸡蛋跟豆腐。要是有西兰花 火腿片 青菜 菠菜啥的也可以放一些
要是有乌冬面也可放入！(两个人就很合适了)我一个人放了半包乌冬 吃撑了哈哈哈
我第一次的成果 放了西兰花 也有鸡胸肉吃的很饱
第二次做的，正好有乌冬 放了半包吃撑！放了一些菠菜！汤也喝完了 光盘！
跟b站这个博主学的！！！打call太好吃了
凉拌皮蛋➕黄瓜
家里就两人吃饭，凉菜想吃皮蛋又想吃黄瓜，为了饭后少洗一个盘子，我偷懒就两者放在一起。
用料：
2个皮蛋
1根黄瓜
适量葱蒜小米椒
适量盐
1勺生抽
半勺蚝油
半勺白糖
半勺香油
2勺香醋
适量辣椒油
做法：
葱姜蒜切好，浇入热油激发出香味。然后放盐，生抽，蚝油，白糖，香油，香醋，辣椒油拌匀。
黄瓜皮蛋切好装盘
将调好的料汁淋入，一道好吃的凉拌皮蛋黄瓜就好了。
孜然烤羊腿
孜然烤羊腿以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成，成菜羊腿形整，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃草原美肴之一。
用料：
一只羊腿
姜
葱
花椒
大料
桂皮
陈皮
孜然
辣椒粉
盐
大蒜
老抽
蜂蜜
白酒
做法：
羊腿温水冲洗，用刀切去前半部留后面肉多的扇子骨部分，刮去浮油和赃物，再次冲洗干净并在上切上花刀便于入味。
葱切段，姜切片，待用。
将羊腿放入高压锅中，放入姜、葱、蒜、白酒；花椒、大料，桂皮、陈皮。
盖上锅盖，大火煮开，上汽后加限压阀，20分钟后关火，加入盐、老抽再煮5分钟，然后再原汤中浸泡2-3个小时。
羊腿取出，抹上盐和孜然。
烤盘上刷油放入羊腿，烤箱预热，250度。
将烤盘放入烤箱温度调至220度，烤制15分钟左右。
取出羊腿再补上一些蜂蜜水、孜然和辣椒粉。
取出撒少许孜然面、辣椒面即可上桌开吃。
豉汁罗非鱼
简单、易做、快捷。保留了营养，健康菜。
用料：
罗非鱼
葱、姜
盐
蒸鱼豉油
料酒
做法：
鱼清洗干净，斩成块。用料酒、盐淹30分钟。
盘子码好大葱，鱼摆盘放大葱上。
葱丝、姜片撒放鱼身表面。
蒸锅：大火15分钟。（鱼大小加减）
出锅后把蒸鱼水、葱姜倒掉。鱼身淋上蒸鱼豉油。
超快手金汤酸菜鱼（巴沙鱼+好人家调料版）
简单快手的金汤酸菜鱼，采用巴沙鱼，鱼肉久煮不老，没有刺，非常适合新手。好人家的金汤酸菜鱼调料，亲测不辣不咸，口味适中。
用料：
500g巴沙鱼
适量金针菇
适量豆腐丝
半个圆生菜
1盒魔芋结
1小撮葱花
1小撮香菜碎
做法：
腌鱼。巴沙鱼解冻，用厨房用纸吸干水份，斜切片成片（刀口冲下，避免不小心片到辅助手）。倒入“腌鱼包”中的调料，抓拌均匀，放置一旁腌制。
准备配菜。配菜处理成想要的样子，待用。
炒料熬汤。炒锅中放入少许食用油，趁油没热，下入“调料包”和“酸菜包”，炒出香味，加入清水或高汤，煮开。
下配菜和鱼。汤沸即可下入食材，可以先下入不好煮的食材，然后下入鱼片，所有食材都熟了，撒少许食用盐调味，撒上香菜和香葱，美味即成。
桃子果酱
老爸朋友送的桃子，因为太酸被老妈嫌弃了，我拿来做了果酱和罐头
用料：
桃子
柠檬
白砂糖
做法：
桃子削皮
切丁
桃子丁放入锅中，水没过桃子丁，加入白糖，白糖的量根据自己的喜好放入，中途可以试一下够不够甜度，不够继续放糖。放入几滴柠檬汁。
来中小火熬煮40分钟左右，煮到粘稠状态即可关火。
晾凉，装罐密封保存。
清热凉血汤
女性在經期前後出現流鼻血、頭暈、耳鳴、手足心熱、口乾等情況，可以多喝「清熱涼血湯」作食療。此湯加有荷葉和無花果，具滋潤肺燥、清熱涼血的功效。但腸胃不適者不宜多飲用。

荷叶
性平，味苦涩。能解暑热、清头目、止血。含荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及降血压功效。

无花果
性平，味甘。有清肠消肿、解毒排毒、补气血、健脾润肠、祛风湿的功效，亦能开胃、催乳。含果酸、蛋白质、维他命，但同时含较高果糖。
用料：
1块荷叶
2粒蜜枣
8个无花果
1只猪脚
4克南杏
3片姜
1茶匙盐
10杯水
做法：
猪脚洗净，放入加有姜片的滚水中汆烫去血水
锅中放入清水煮滚，加入全部材料，先用大火煮10分钟，再转小火煮3小时，加入盐调味后即可食用。
不打针，不吃药就能化痰止咳的川贝陈皮柠檬膏
家里一小的嘴馋，老是管不住的吃这吃那，水又不肯喝。然后就上火，然后就扁桃体发炎，然后就发烧、起痰、咳嗽不停…再然后就是做家长的苦了…没日没夜的照顾。😭
咳嗽手尾较长，并不是医生开点药就能止的，有的能咳上个把月都不好。反正谁咳谁知道那个辛苦，能把肺给咳出来，闹不好还会得上肺炎🤒。
小家伙吃了2天药烧是退了，但开始有痰并咳嗽起来了。医生没开咳嗽药，还要再去排一天队开药么？？😭😓不想再去医院了。我家小的因为是上火惹的祸，痰是黄的，白天咳，属于热咳。妈妈不知从哪得知小家伙病了过来探望，了解情况后就离开了。但一段时间又回来了，并递给我一瓶东西说能化痰止咳，一日三次食用。第一天食用：早上冲来喝，可能喉咙舒服点了，下午咳的次数少了；第二天食用：痰明显少了，咳的次数比第一天也少了；第三天食用：咳就三两声，痰没什么了；第四天：咳和痰都消失了。真的很有效，还免去吃药的痛苦。后来问妈妈才知道这瓶黑黑的东西是川贝陈皮柠檬膏，刚好她这段时间感冒咳嗽多做了些，现在派上用场。原来做这个很费时的，足足炖16个小时哦。
我记忆中小时候一些小病妈妈都是会弄些好吃的就完事了，医院很少跑的。食疗比吃药打针健康多了，俗话说是药三分毒。现在只不过我家那位先生是有病就跑医院的主，妈妈都不好说什么。好吧，还是世上只有妈妈好。
川贝主要有清热润肺、化痰止咳功效。陈皮理气化痰、止咳作用显著。柠檬有化痰止咳、润肺生津、健脾功效。冰糖清热润肺。所以川贝陈皮柠檬膏功效主要是：具有清热润肺、化痰止咳作用，用于肺热燥咳，肺阴亏虚，干咳少痰或者痰中带血治疗。同时也有美容养颜、减肥、降血压、降胆固醇、降血脂、助消化防便秘的作用。无任何添加健康。
用料：
两斤新鲜柠檬
三斤冰糖
适量川贝
适量陈皮
做法：
准备好所有材料，川贝和陈皮是在药店打粉。
把盐撒在柠檬上用新牙刷全部刷一次，然后用水浸半个小时除蜡，最后清净晾干不能有一点水份。
把晾干的柠檬去除两头切片、去核。
老冰糖弄碎（步骤没拍照），然后一层冰糖一层柠檬铺。
用炖锅隔水炖一段时间后放入川贝和陈皮。
炖16个小时后的川贝陈皮柠檬膏，趁热装瓶，待凉了密封保存。
西红柿冰沙
西红柿
用料：
一颗西红柿
100ml纯净水
做法：
西红柿速冻后切块，用搅拌机加水打成碎，无敌解暑低卡！
鱼头茨菇冬笋汤
用料：
一个花鲢鱼头
5只茨菇
两截冬笋
适量油
适量盐
适量胡椒粉
1根小葱
适量姜
1个香菇
做法：
花鲢鱼头洗净，茨菇冬笋洗净切片备用
热锅，倒油，油温上来后放入生姜片爆香
放入鱼头，下油煎至两面金黄
把鱼头和姜片从不粘锅里移出到砂锅（可以省略此步直接在炒锅里熬汤），倒入事先烧好的开水，淹没鱼头
放入冬笋片和茨菇片，大火烧5-10分钟，转小火再炖30分钟
时间差不多的时候依据口味放入盐，撒上葱花
关火，磨一些黑胡椒在上面，出锅
石锅拌饭
高中的时候特别爱看韩剧…现在已经为人母…突然想起来自己可以做做石锅拌饭…主要是可以多吃菜…哈哈
用料：
2碗米饭                                       
1把菠菜
4朵香菇
1根胡萝卜
适量牛肉
1小把金针菇
一盒豆芽
2个鸡蛋
2勺韩国辣酱
半勺香油
适量芝麻
2勺雪碧
1勺韩国水怡（麦芽糖）
适量韩国牛肉粉（必备）
1根西葫芦
一小盒粉条（魔芋丝）
做法：
先调韩式石锅拌饭酱，2勺辣椒酱，2勺雪碧，1勺水怡或者麦芽糖，我用的是麦芽糖，味道差不多，香油没拍，撒入点，搅拌均匀即可
完成图✅
所有的菜，分别分开炒熟，一定加盐和韩国牛肉粉，这个加进后味道很接近韩国的
刚刚蒸好的米饭，我个人喜欢比较硬的米饭
石锅涂抹一层橄榄油，然后把米饭盛进去，码上各种炒好的菜，像我这样就行
然后开火…中小火，看到微微冒烟然后调小火，慢慢加热，中间加2次油，顺着锅边慢慢倒入油
在开一个火煎鸡蛋…然后放到刚刚的石锅里，加热一会就可以离火了，然后淋入拌饭酱就可以吃啦…
这是第二次做的时候拍的视频
这个就是韩国牛肉粉
我在淘宝买的，图片就是这样
这是锅巴，很好吃，焦香
宝宝辅食 零添加牛肉松
宝宝满7个月开始添加肉类辅食。第一口肉是鸡肉泥，吃了几天反响不错，这周准备吃牛肉。买了一块新鲜牛里脊，约450g。分成两份，一份做牛肉泥，拌米糊；一份做牛肉松，可以拌米糊，也可以当零食干吃。做好的肉松要密封冷藏保存哦。
用料：
约250克牛里脊
几片姜
适量克水
做法：
牛肉顺着纹理切成片，如图右上角。（左边是做牛肉泥的，切成了肉丁）
生姜去皮切片，和牛肉片摆在一起。
加入清水，放冰箱、一定要放冰箱冷藏浸泡8小时，中途换水3次。（姜片被我压在肉片下面了）
把血水泡出来倒掉，姜片取出，换上清水。冷水上锅煮。
多煮一会儿，把煮出的浮末撇清。
水开后转小火再煮10分钟左右，直到把肉片撕开看不到红肉就全熟了。
捞起晾凉。
撕成细条状、丝状。这一步非常耗时，但是不撕下一步就很难炒干。
不粘锅开小火慢慢把水份炒干。炒到锅铲按压肉片时没有水份蒸发的嘶嘶声。
倒入研磨杯，“酱料”模式（6档速度）打30秒。
再次回锅，用最小火炒干水份。
想要更细的绒，可以再打一次，30秒。
彻底晾凉后，装入密封罐。晾凉时会再蒸发掉一些水份。
净得牛肉松50g。记得冷藏保存哦。
紫薯吐司卷（一周岁以上宝宝辅食）
【贝乐麻麻小贴士】

❤很多家长误以为，“宝宝排便间隔时间长，就是便秘。”
实际上，大便干结、排便费劲才是便秘。不是排便间隔时间长即为便秘。
❤便秘的常见原因是食物中纤维素不够，致大便中固水物质不足，形成干结大便。因排便费劲，排便间隔进一步拉长，导致大便干结。
❤食物加工过细、过精也会导致便秘。过细、过精的食物，有利的一面是营养吸收好，对生长有利；不利的一面是食物残渣少，容易导致便秘。但食物加工过粗又容易引起消化不良，导致腹泻。所以，食物加工一定要恰当。
用料：
1片吐司
100克紫薯
1根香蕉
20ml配方奶
适量红枣花生酱
做法：
准备好所有食材
紫薯切块蒸熟
紫薯泥加奶压成泥
吐司切去4边，用擀面杖压实
涂抹上紫薯泥，放上香蕉，卷起压紧，切成小段搭配红枣花生酱即可
紫薯吐司卷就完成了
🔥带有烧烤味的孜然鸡肉片㊙️低脂低热量
鸡肉片吃出烧烤味，而且低脂低卡吃了不发胖的烧烤味，真的好吃到💥一边一边追剧一边啃着好过瘾😄
用料：
1块鸡胸肉
3片姜
2根葱
1勺料酒
1勺生抽
1勺蚝油
1勺老抽
1小勺黑胡椒粉
少许盐
1小勺撒料粉：辣椒粉
1小勺孜然粉
1小勺白芝麻
1小勺孜然粒
做法：
1⃣️鸡胸肉去筋膜，切成薄片，放入葱姜，加入老抽，蚝油，生抽，料酒，黑胡椒粉，盐抓匀腌制15分钟左右
2⃣️不粘锅里放入少许油，加入鸡胸肉小火煎至两面金黄，最好有点焦焦的，煎好，放入孜然粉，辣椒粉，孜然粒翻拌均匀即可
好吃的烧烤味鸡肉片就做好了，真的是超级好吃哦😋
红烧排骨面
用料：
排骨
棍棍面
青菜
葱、姜、花椒、大料
做法：
排骨过水焯一下，备用！锅里倒油烧热，放冰糖化开，倒入排骨翻炒、均匀上色。倒开水莫过排骨，放葱姜、大料、红辣椒、盐，大火烧开转小火慢炖。
排骨快炖好大火收汁（保留汁子根据面量而定），一边可以开始煮面，面煮好了，浇上排骨汁，放几块排骨，加点香菜，香喷喷的一碗排骨面就做好了。
菠菜炝锅面
用料：
5颗菠菜
2个鸡蛋
1根火腿肠
适量盐、油
两瓣大蒜（可不用）
少量芝麻油
做法：
食材备好，菠菜洗净去根，截成3cm左右长段，火腿肠斜切成片，鸡蛋打散
热锅冷油下蛋液
成型后稍加翻炒
倒入开水（冷水也可）
加入适量挂面，第一次汤开后，加少量凉水 面条稍加搅拌，加入适量食用盐。
第二次汤开后，加入菠菜，稍加搅拌
第三次汤开后，加入火腿肠，搅拌匀，一般情况下面此时已经熟了，菠菜几秒钟就可以熟，可以关火了。放一小勺芝麻香油，盖盖焖一分钟后盛出。
我喜欢在关火前切一些蒜碎放进去，能提香、增进食欲，吃完也不会留下口气。
营养均衡，清淡养胃，适合早餐、晚餐、夜宵。
辣炒海带
本来不怎么吃海带的  有天吃麻辣火锅的时候 发现里面海带好好吃😋  就试了下辣炒海带 发现也很好吃 调料的勺子🥄用普通喝汤的就行…
用料：
一片 洗干净 泡一晚上海带
2勺生抽
小半勺老抽
1勺蚝油
小半勺鸡精
0.2克白糖
1勺醋
5瓣蒜末
3片姜末
切末（看个人吃辣程度）小米椒
4只（切末）线椒
做法：
海带切片 放水煮开一下 
海带沥干。将老抽 生抽 糖 醋 蚝油 鸡精拌匀备用。
放油 将蒜末 姜末两种辣椒炒香（喜欢麻的可以放花椒一起）
放入海带炒一分钟
倒入前面拌匀的料 翻炒几下 
出锅 完成。 第一次写食谱。不知道怎么下手 纯粹觉得这样做太好吃了 想分享。
油焖春笋
春天万物发芽 不吃一次春笋 仿佛错过了整个春天～
用料：
10根春笋
2勺老抽
50克冰糖
50克油
做法：
首先 清明节前是吃春笋最好的季节 最嫩 没有鲜春笋 这道菜就别吃了 冻的 塑封的 都不是味
去皮 焯水 去草酸的涩味
拍碎竹笋再切 这样烧的时候更入味
切丝就可以 随便切 切各种形状都不要紧  真的 自己喜欢就好 做饭不就是愉悦自己么 准备好冰糖和老抽生抽
油热了 先放冰糖 冰糖化一半 油就变褐色 这时候把笋丢进去会出很多汤 不要紧啊 
等待➕翻炒就可以了
加入生抽 一直收汤儿 一直到锅底 就留一点油泡泡 颜色全部均匀的裹在笋上（家里没有老抽了 有的话你可以放一点 颜色更好看）
撒上葱花 米西吧！
甜鲜咸，一顿吃完 老妈说做少了！ 无敌简单 无敌鲜美！
文末彩蛋：教你如何剥竹笋啊嘻嘻
安利锅做鲈鱼和海米冬瓜汤
用料：
1条鲈鱼
2勺蒸鱼豉油
1根葱
1克盐
勺
5片姜
1克油
200克冬瓜
10克虾米
做法：
第一步，放可以没过鱼的水，水开后，再关火放鱼闷盖
第二步，十分钟后打开锅盖，取出鱼装盘，放入葱姜蒸鱼豉油，完工。
第三步，闷鱼的水里放入冬瓜，海米，煮熟后放盐出锅。