xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
布丁粉版 低脂土豆沙拉
转载自Youtube 
[美食鳳味]阿基師偷呷步-輕鬆做出馬鈴薯沙拉
https://www.youtube.com/watch?v=A0xQ2Yqdj3I

原视频马赛克已经糊得看不清了
我把文字整理出来，自己复刻了一下
根据自己的经验调整了一些视频里的方法和步骤
用料：
3茶匙布丁粉
适量水
3只土豆（中等偏小）
随意配料（玉米粒 胡萝卜 黄瓜等
1-2片培根
做法：
少许冷开水调布丁粉，使液体浓稠
马铃薯连皮上锅蒸熟
蒸熟的马铃薯去皮，用饭勺在大漏勺里压成成细碎蓬松的土豆小颗粒（看上去像起司碎一样

这一步能让马铃薯泥入口松软有立体感，不会糊糊的一坨，视觉上体积也会大很多
根据自己的喜好在马铃薯泥中加入少许黄瓜，培根碎，黑胡椒，玉米粒，胡萝卜等等配料

最后倒入粘稠的布丁液
轻轻地混合
轻轻地混合
轻轻地混合

好不容易弄蓬松的土豆泥
相信你也不想大力出奇迹又把它压成一坨吧2333
一次做完可以放大半周呢 
这么高颜值的便当side，中午带饭出去超拉风啊~

装盘 拍照 上滤镜~
いただきます~
咖喱火腿春笋
用料：
4根春笋
1根火腿
适量豆瓣酱
两块咖喱
适量油
做法：
春笋剥皮，切丁。火腿切丁备用。
放入沸水中2~3分钟，捞出，冷水泡十分钟去涩。
热锅，倒油，至无成热时倒入春笋，翻炒几下，倒入火腿丁，翻炒2~3分钟，加入400ml水，(喜辣可加适量豆瓣酱)大火烧至沸腾后转中火，煮十分钟，加入咖喱块两块，直至粘稠。
营养满满的五彩菜包饭
因为平时都吃沙拉简餐🍱，偶尔也想放纵一下吃多点碳水，于是回家想到做一个杂粮的菜包饭，希望可以欺骗胃哈哈哈😄
用料：
1个鸡蛋
1/5根胡萝卜
6片生菜
1碗五人杂粮饭
3颗虾仁
做法：
首先蒸饭，我是直接在超市买的杂粮饭，里面有百合绿豆薏仁南瓜子等等，营养会比较均衡，饭的选择上可以自己再自由搭配，譬如我单独加了一小节番薯🍠。蒸饭大概1/2杯子，水不必过多，刚好淹没米则可。
蒸饭大约需要20-30分钟，中间可以放松一下，然后准备其他食材。准备胡萝卜切丁，虾仁切丁，鸡蛋打散搅入少量葱花，生菜洗净。
饭熟后，盛出，尽量打散些。然后在锅中加油，将饭与菜丁依次放入，放入少许盐和酱油，不断翻炒，注意⚠️饭一定要打散，不然粘在一起不好吃。
炒大约4-5分钟后，绕圈浇入鸡蛋液，继续炒，时间不用太长，一两分钟，鸡蛋可以均匀裹住米饭即可。
完毕，盛出，用生菜包裹食用即可，推荐使用奶油生菜。
黄油咖喱虾仁豆腐煲
各种食材，薄荷换着口味花样做哒，这道黄油咖喱虾仁豆腐煲是我家最受欢迎之一的，薄荷喜欢吃喜欢做喜欢分享喽~嘻嘻~😜
用料：
半块（200克）老豆腐
200克虾仁
1汤匙咖喱酱
各1匙生抽 黄油
各适量胡萝卜 洋葱 彩椒 小葱
2瓣大蒜
少许盐
以⬇️腌虾仁味料
半汤匙黄酒
少许胡椒粉
1瓣大蒜
半匙食用油
少许盐
做法：
准备食材~（虾去掉头壳,挑掉虾线，⚠️倒入1瓣蒜蓉碎 黄酒 盐 胡椒粉 ⚠️油腌制30分钟哦😁）老豆腐切小块，洋葱 胡萝卜 彩椒切小块，大蒜2瓣切粒，小葱切段，黄油 咖喱酱以⬆️生抽忙上镜啦！😂
热锅倒入黄油融化~倒入蒜蓉炒出香味，然后倒入虾仁 豆腐炒片刻~
再倒入洋葱 胡萝卜 彩椒炒片刻~
倒入1汤匙生抽，1汤匙咖喱酱炒片刻，再倒入适量水以⬆️的量，水在食材的一半就好，盖好锅盖大🔥烧开转中火焖8分钟左右
汁多要大🔥收汁哦，尝尝味道，薄荷放了少许盐，味道棒棒滴~😋
开吃啦😋味道好极了😋俩臭皮孩汁都拌饭吃光盘了😂😂
炖羊排配couscous
春节回国前在穆斯林肉店买了羊排，结果老公开始生病，一直没做，只好冻起来。从国内回来后，我又开始生病，真是服了我俩了！但家里冰箱也没什么库存了，还是拿出来做了吧。本来准备随便煎煎的，可又怕上火不适合我的噪子，突然回头看到刚买是couscous，就炖羊排配吧！
第一次吃炖羊肉配couscous是朋友去比利时玩，在一家突尼斯店打包回来的，虽说到家全都凉透了，只是微波炉简单热热，但还是打破了我对炖羊肉的传统印象，好吃到崩溃！
今天这道炖羊排个人认为已经还原了传统味道，吃的时候老公完全不和我说话，一个人认真地吃，并且说这是从国内回来后吃得唯一一顿饱饭！
用料：
4块羊排
3根迷你胡萝卜
1个土豆(中型)
2根西芹
8个迷你洋葱
1个彩椒
1根小葱
3大勺蕃茄沙司
2小勺盐
1小勺白胡椒
1勺辣椒粉
600ml开水
做法：
羊排泡冷水，冲干净血水
胡萝卜切成粗条
铸铁锅内放橄榄油，放入小葱炒出香味
码入羊排，煎到两面变色断生
放入胡萝卜，简单翻炒
加入蕃茄沙司，继续简单翻炒均匀
加入400ml左右的开水，加入辣椒粉，1小勺盐和白胡椒，大火烧开后，转小火炖1个小时
这个时候继续准备辅料，迷你洋葱去皮去根
土豆，芹菜，彩椒都切粗条
一小时后，把土豆和洋葱加入锅中同时再加200ml的开水，大火烧开后继续转小火炖30分钟
30分钟后，把芹菜加入锅中，继续炖20分钟
这时候处理一下couscous，用水冲一下couscous，然后把水倒掉，把couscous在蒸锅上码均匀，我家2人份，用了2杯
把整锅羊排倒入蒸锅下面，同时加入彩椒，试试味道，酌情加入另1勺盐，晃均匀
大火烧10分钟，用羊排原汤烧couscous味道会更完美！
摆盘，开动，太好吃！
适合挑食小朋友的莲藕团圆丸儿
本美食由亲子健康最http://www.qzzhuang.com分享：团圆，是新年最珍贵的礼物。 家中翘首的老人，在外辛劳的游子，望眼欲穿的期望，归心似箭的迫切。 都是大年三十的团聚，团圆。 年菜餐桌，一定不能少了团圆的菜码和寓意。 丸子，是必不可少的一道菜。 猪肉丸子、鱼肉丸子、鸡肉丸子、蔬菜丸子等等，圆圆的肉丸儿，包裹着人们美好的期冀，沸腾在年菜的餐桌上。 双双今天介绍的，是一款非常简单易做，营养丰富，并且讨巧小盆友的丸子菜肴。 莲藕营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素b、c、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质。 中医认为，莲藕是一款冬令进补的保健食品，生食、热食均佳！ 特别值得一提的是，莲藕有助于增进食欲，促进消化，开胃健中。 利用莲藕和猪肉馅做的肉丸子，不仅做法简单，营养丰富，巧用番茄酱和甜辣酱调汁，酸甜开胃，更适合挑食的小盆友！周姳妡一
用料：
番茄酱适量
藕适量
洋葱适量
盐适量
白糖适量
蒜末适量
西兰花适量
鸡蛋适量
白胡椒粉适量
水淀粉适量
做法：
莲藕一根，洗净，刮去外皮
用刨丝器刨丝
用刀剁碎
放入搅碎的猪肉馅
将洋葱半颗剁碎，放入其中。研入白胡椒粉
放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许
搅拌均匀
取一团馅，用手搓成圆球
锅子烧热，放油，烧至7成热。将藕丸子放入锅内，炸至金黄色，捞出，控油
捞出，控干油
西兰花掰小块，放入开水中焯1分钟，捞出
锅子烧热，倒油
放入蒜末，煸炒出香味
放入番茄酱一勺
放入甜辣酱一大勺
放入适量的盐
倒入水淀粉
将炸过的丸子放入芡汁中，裹匀
西兰花摆盘，将丸子摆放中间即可
凉拌酸辣金针菇
用料：
1把金针菇
2大勺白醋
3克盐
3个小米椒
一小勺蚝油
1小勺白胡椒粉
1小勺花椒油
半个青椒
做法：
金针菇洗净装盘，上锅蒸8-10分钟，也可以开水焯熟，焯熟的颜色更白
青椒和小米辣切丝，不怕辣的就多切点
金针菇蒸好出锅晾凉，控去水分，用手捏干，放盘里，加入红绿辣椒丝，葱丝，还可以放入生蒜沫，我不爱吃生蒜，所以只放了葱丝
加入白醋，蚝油，盐，白胡椒粉，花椒油，把油烧热，放花椒粒干辣椒丝炸香，趁热泼在红绿辣椒上，拌匀，稍微腌制一会就可以吃了（花椒油也可以放现成的瓶装的，不用烧热油了，不想动火的可以这么做）
简易烧鸡肉片
鸡胸肉也能吃出滑嫩的口感！
用料：
一块鸡胸肉
三勺酱油
一勺蜂蜜
少许盐
少许胡椒粉
适量淀粉
做法：
鸡胸肉切片，加少许盐和胡椒粉腌制一会（我是腌了一宿，如果时间短的话，可以放在保鲜袋里，用手给它按摩，以便迅速入味）
向鸡胸肉里撒上淀粉，用手抓匀
取小碗，放入酱油和蜂蜜，再加上少许的水，调匀
锅中放油，锅热后放上鸡胸肉，一边煎一边翻炒打散，炒成两面见黄了，迅速放入调好的料汁，大火快速收汁，翻炒，使得每一片鸡肉都能裹上酱汁
汤汁均匀的裹在鸡肉上即可出锅
格雷伯爵茶巧克力蛋糕
20分钟准备，40分钟烘培。直径23厘米。容易。
用料：
250克黑巧克力（78%）
200克糖
6个鸡蛋
200克黄油
100毫升热牛奶
2个格雷伯爵茶包
少许可可粉
一小作儿盐
140克杏仁粉
做法：
准备好盆盆罐罐，烤箱预热到180度或者160度加风扇。在蛋糕烤盆内侧和底部都刷上黄油，铺上烘培纸，烘培纸应该高于烤盆边边2.5厘米。在刷黄油。
室温下的黄油切丁，巧克力掰碎，混合起来。再加一小撮盐。这一步可以用个稍大的盆方便后面搅拌。
小煮锅里放些水，烧开后立刻关小火，把巧克力黄油放在上面融化。混合好后加入杏仁粉。
将蛋清和蛋白分离。与此同时将牛奶加热，温了就好，然后剪开茶包，把茶粉倒入温牛奶中搅匀。牛奶不可过热否则之后混合鸡蛋，蛋就熟了。
将鸡蛋黄混合入大盆中
再将牛奶茶倒入。快速搅拌均匀，越均匀蛋糕口感越好。
打蛋白。直到蛋白蓬起来（stiff），然后加入糖继续打一会。直到再度stiff。
打到这样就算stiff啦
将蛋白倒入巧克力中fold。fold过程要慢，从下向上翻，不可快速搅拌，里面空气就被搅掉了。
搅拌均匀后倒入蛋糕烤盆，烤30-35分钟。然后等蛋糕冷却就可以退掉烤盆啦
冷却后再退烤盆不然中间还没熟或冷却好就会如图，尽管已经非常好吃😋。可在上面铺撒一层可可粉
花生酥（简单，香）
写下菜谱，为下次制作方便。
用料：
60克花生酱
60克植物油（如果用花生粉或者花生碎，需要用75克）
60克糖
1克（四分之一小勺）小苏打
120克普通面粉
做法：
将所有材料放入搅拌盆里混合均匀。
下手揉成团。
分成12小份，揉成团，压扁放在烤盘里。预热烤箱165摄氏度。
用叉子将面团压扁，放入烤箱。烤约20分钟，或金黄色即可。
家庭版臭豆腐
抖音上学的，，感觉简单易做，，记录下，怕忘了
用料：
1块豆腐
2块臭豆腐
适量温水
2勺孜然粉
25克芝麻
3勺蚝油
1根葱沫
8瓣蒜末
1勺热熟油
半锅油
盐
糖
香菜
辣椒油
做法：
卤水豆腐切小块，热油6成热下锅，炸至金黄
抽豆腐块，孜然粉，芝麻，葱沫，蒜末，蚝油，盐，，温水，辣椒油，搅拌均匀，，
浇热油
摆盘，浇汁，加香菜
香菇瘦肉胡萝卜粥
宝宝胃口不好，难喂，最近流感咳嗽，不能吃海鲜，不能吃太油腻的，如骨头汤，所以就想出这道食谱，结果宝宝很喜欢吃，做妈妈的真的很开心！
用料：
2朵香菇
一小段胡萝卜
一小块瘦肉
1／4量杯大米
1汤匙酱油
1汤匙生粉
适量盐
适量食用油
做法：
胡萝卜切丁备用，香菇切丝备用，瘦肉剁成末用盐、酱油、食用油、生粉腌制，香菇下锅炒香，腌制好的肉末炒至变色，将所有的材料加入洗好的米，到婴儿煮粥锅煮
菠萝咕噜肉
用料：
1/3个菠萝
1个鸡蛋
500克猪肉
适量番茄酱
适量盐
适量淀粉
1.5勺白糖
2个辣椒
2勺耗油
2勺酱油
做法：
猪肉切粒（大小随意，我自己是一节手指大小），然后用盐，酱油，耗油，油，玉米淀粉腌制半小时。
菠萝切粒（和猪肉差不多大小），盐水泡10分钟，然后冲洗干净。
往腌制好的猪肉粒里打一个鸡蛋，再加玉米淀粉，做成糊状，每粒猪肉都包裹到，放到油锅（油烧8成热）里炸，捞起。
炸过的油倒起来，往锅里重新倒少许油，放辣椒（辣椒切粒）爆香，然后倒炸好的猪肉粒，倒番茄酱，翻炒一下，然后加一点白砂糖（喜欢吃酸的可以不加，过少加），翻炒一下，加入切好的菠萝粒，再翻炒2分钟，出锅。
面包棍
用料：
500克高筋面粉
20克酵母
500克冰水
500克低筋面粉
20克橄榄油
50克盐
做法：
按顺序投放原料，揉好面，松弛十五分钟，然后分割，15g~20g一个，滚圆再松弛十五分钟
接下来整形（筷子型），完后进醒发箱醒发，醒发温度湿度：30 75
醒发好后刷蛋液，撒黑胡椒粉，黑芝麻，进烤箱烤   上火200，下火200  大概20分钟左右
火腿芝士玉子烧
闲着没事干 在家就做做菜
用料：
3个鸡蛋
1片芝士
3片火腿
3勺牛奶
看着给油
1勺糖
做法：
三只鸡蛋、一勺糖、三勺牛奶放在一个碗里，用打蛋器搅拌。放在一边备用。

切两片火腿，切成条状。
给平底锅（最好是不粘锅）刷上油，够铺底面就行。


把切成条状的火腿倒进锅里，均匀铺开翻炒，然后把芝士片切开，均匀倒进锅里。
倒进三分之一蛋液，等差不多就卷起来。再重复两次把蛋液用完就行。

最后我卷成这样

最后 摆盘
牛奶绿豆冰
用料：
绿豆
水
冰糖
牛奶
冰块
炼乳
做法：
绿豆洗干净 高压锅煮～我是自动的！30分钟非常方便！豆子又软又糯！
冷却 放冰箱保存
冰块打碎（刨冰机？）我用了宝宝的辅食料理机 非常容易！
取一个漂亮的容器 倒入刨冰 倒入冰牛奶！一半即可！倒入绿豆汤！露出一点冰！铺上绿豆！淋上炼乳！非常美味～～～
自创水煮鱼
用料：
300克黄豆芽
1个
30粒花椒
1根葱
5片姜
2勺淀粉
10克盐
7个干辣椒
1条草鱼
3勺料酒
6瓣蒜
3张豆皮
1个鸡蛋
2勺花椒粉
做法：
腌制鱼头，料酒，酱油，花椒粉
腌制鱼肉，料酒，酱油，鸡蛋清，花椒粉，淀粉
热锅冷油，先放点盐，再煎熟鱼排
用火锅底料炒香加水。煮好豆腐皮和豆芽捞出
鱼肉，鱼头放进锅里煮好捞出

捞出把锅里的汤汁倒入大碗
放干辣椒，麻椒，花椒，姜，蒜
热油浇上。一定都给淋到。那样吃起来外焦里嫩
椰油果仁香蕉燕麦烤布丁
用料：
1人份 约100g波兰三特快熟燕麦片
1根 约100g厄瓜多尔甜香蕉
半袋 约100ml三元特品纯牛奶
1个百年栗园鸡蛋
1汤匙泰国俏果冷压初榨椰油
适量坚果 浆果 果干
半盒 约60g（佳沃蓝莓）
做法：
准备烤箱碗1只，压泥器1个，1人份燕麦，1根香蕉，1枚生鸡蛋，1袋常温牛奶，1瓶椰油，1盒洗净的蓝莓备用。
香蕉去皮掰断入碗，倒入燕麦片和刚好没过食材的牛奶，用捣泥器压碎香蕉，打入生鸡蛋，加1汤匙椰油，搅拌均匀。
入烤箱，免预热，180摄氏度烤15分钟，戴防烫手套取出布丁。
表面撒适量蓝莓，冷却至适口温度，即食。
家里的菜
爸妈的菜 朋友家的菜 满满的爱心和家里的味道 融入美食之中 所以有时间就多回家看看吧 和最亲的人在一起的幸福感是其他所有都无法替代的❤
用料：
各种爱吃的😋
做法：
有时是丰盛的聚餐
有时是简单营养的家常菜
有时是节日的农家土味
有时是朋友热情的小饭桌
有时是最新鲜 农村散养的肉和鱼 鸡和蛋
有时是最时令的现摘蔬果
当然也少不了色香味俱全的年夜饭！吃多了外面的饭菜 才知道家里的才是最好的 不仅仅是健康 还有那一份温情
草莓芝士酸奶慕斯蛋糕（附草莓酱做法）–by Cooking Tree
草莓什么的最适合蛋糕啦，带裙边的蛋糕，满满少女心，不能错过鸭~

搬运自油管:
https://youtu.be/nQBAhHHrLs4

大概步骤:
海绵蛋糕→草莓果酱→草莓芝士慕斯→酸奶慕斯
用料：
六寸海绵蛋糕:
3个鸡蛋
75克糖
10g蜂蜜
3g香草精
25克无盐黄油
40克牛奶
90克低筋面粉
草莓果酱
300克草莓
75克糖
10克柠檬汁
草莓芝士慕斯:
170克奶油奶酪
80克草莓果酱
50克原味酸奶
3克香草精
适量红色色素
5克吉利丁片
100克淡奶油
酸奶慕斯:
120克原味酸奶
35克糖
3克香草精
4克吉利丁
120克淡奶油
蛋糕夹层:
100克草莓果酱
80克淡奶油
8克糖
做法：
食材集合（除海绵蛋糕）
3个鸡蛋＋75g糖＋10g蜂蜜＋3g香草精混合，隔水加热，边加热边搅拌至混合物40℃，关火（我用了65g糖）
25g无盐黄油＋40g牛奶混合，隔水加热到50℃
搅打40℃的鸡蛋混合物，至颜色变浅体积变大，提起后纹路不消失，如图所示
90g低筋面粉筛入搅打好的鸡蛋混合物，翻拌均匀
取出三分之一鸡蛋面粉混合物，倒入牛奶黄油混合物，搅拌均匀，再倒回剩下三分之二的鸡蛋面粉混合物，翻拌均匀
6寸模具放油纸，倒入混合物，170℃烤30分钟，脱模倒扣放凉，切成5寸（直径12㎝）厚1㎝的蛋糕片，三片（我用170℃烤了45分钟）
300g草莓切小块加入75g糖，放锅中大火煮开，小火继续煮（我加了60g糖）
煮到冒大泡泡，草莓变软，加入10g柠檬汁
继续边煮边搅拌，把草莓块挤一挤，呈粘稠状关火放凉
准备5寸慕斯模，放一片蛋糕片，上面抹50g草莓酱
80g淡奶油＋8g糖打成裱花状态，装入裱花袋，挤一半在草莓酱上，再铺一层蛋糕，抹上50g草莓酱，挤上剩下的淡奶油，表面再放一片蛋糕（我淡奶油中没加糖）
五寸海绵蛋糕放冰箱冷藏备用
170g奶油奶酪室温放软，搅打成细腻状态
加入80g草莓酱继续搅拌均匀
加入50g原味酸奶＋3g香草精，搅拌均匀
5g吉利丁泡软挤干，微波炉10秒，加入步骤16中，搅拌均匀
100g淡奶油打发50%，如图可流动状态，倒入奶油奶酪混合物中，搅拌均匀，草莓芝士慕斯完成
准备6寸慕斯模具，底层包保鲜膜，放入冷藏过的5寸海绵蛋糕，再倒入草莓芝士慕斯，抹平
冷藏3小时后取出，用挖球器在周围挖一圈半球
120g原味酸奶＋35g糖＋3g香草精混合，搅拌均匀
4g吉利丁凉水泡软挤干取出，微波炉10秒，加入酸奶混合物中，搅拌均匀
120g淡奶油打发50%，呈如图可流动状态，倒入酸奶混合物中，搅拌均匀，酸奶慕斯完成
把酸奶慕斯倒入模具中，轻震出气泡，抹匀表面
放冰箱冷藏2小时
热毛巾围一圈，脱模，表面撒糖粉，完成
开吃
广式三杯鸡
小时候最喜欢吃的就是奶奶做的三杯鸡，隐约记得她说三杯鸡就是一杯酱油一杯酒一杯糖。后来看过台式三杯鸡的做法大致也差不多，多了九层塔，于是结合了以前奶奶的做法，重新定义了“广式三杯鸡”🤣
用料：
1只三黄鸡
1勺花生油
6勺生抽
1勺老抽
7勺米酒
50克冰糖
10片姜
6瓣蒜
少许九层塔
做法：
把光身的三黄鸡洗干净，切块洗净晾干备用（忘了拍图）🤣
热锅下油（花生油+芝麻油少许），先后放入姜片和蒜头炒香，加入冰糖小火炒至冰糖融化
倒入晾干的鸡块中大火炒至脱生变色
加入生抽6勺、老抽1勺、米酒7勺，盖上盖子，转小火煮10分钟，煮的过程中需要翻一下让鸡块更加均匀入味（喜欢吃辣的盆友可以加一个小米椒调味🌶️）
差不多收汁前加入少许罗勒碎和少许九层塔煮2分钟（如果家里没有罗勒可忽略）
收汁即可关火起锅，起锅后加少许九层塔叶子做装饰，一道美味的宴客菜「广式三杯鸡」就做好啦😋
【屿憩】奶油蘑菇浓汤，完美比例版
用料：
准备材料如图
做法：
口蘑8个、洋葱30g、黄油25g、奶油60g、牛奶120g、水120g、面粉6g、盐少许、黑椒碎少许
口蘑切片、洋葱切碎备用
锅中先加入10g黄油，炒香洋葱碎、口蘑片炒香。
炒软后加入牛奶和水各120g，待煮沸后出锅，放置一旁备用（也可以用料理机打碎）
再放入剩余的黄油，炒香面粉。
倒入刚煮好的浓汤
加入60g左右奶油
加入盐和少许黑椒碎，等待再次煮沸就可以出锅了
搭配一份意大利面，美好的一餐开始咯。意大利面食谱：http://www.xiachufang.com/recipe/102960787/
脱皮绿豆版绿豆糕
突然想吃绿豆糕，看了好多方子，第一天做失败了，各种比例改良后就有了这个简易版的方子
用料：
100克脱皮绿豆
40克，不喜欢太甜的酌减细砂糖
一勺麦芽糖
100克红豆沙
30克色拉油
做法：
网上买的现成的
网上买的
100克绿豆加水中小火煮大概十分钟，待豆子酥烂后捞出滤掉水份，用抹刀压碎，再用捣蒜器捣成细蓉（我也尝试过用筛网，实在是太难弄了）
加入30克色拉油烧热后加入捣烂的绿豆泥，加入30克糖和一勺麦芽糖，小火，切记是小火！绿豆泥特别容易糊，用抹刀不停翻炒，炒成能成块状才行（这个过程比较费事，得有足够的耐心）
绿豆泥分成20克一个，红豆沙10克一个的小球，用保鲜膜盖山，以免吹干，把绿豆泥团用手压扁，放一个10克的红豆沙陷，做成球形
黄绿色为原色，想要绿一点的亲可以加点抹茶粉搅拌后捏泥，用模具（模具里抹上一层熟油）压成型推出即可
放冰箱冷藏后更好吃
桃胶木瓜炖牛奶（难度：简单）
这道羹，养颜丰胸，Q弹爽口。
难度等级：简单
-
某宝店名：春风养颜
V：chunfeng88
用料：
半个木瓜
250克牛奶
10克（3-5颗）桃胶
适量克老冰糖
做法：
准备好食材，桃胶提前一天泡发好，清洗干净。
-
桃胶好坏，不要选白桃胶（无营养）/黑桃胶（被污染），一般建议选择黄桃胶。
-
天然野生桃胶泡发后，有的软点，有的硬脆点，大部分适中捏起来比较Q。
-
㊙️颗粒均匀，颜色一样，无杂质，尤其泡发后：软硬一样，颜色也一样，那就需要注意了。
木瓜半个，去皮，切丁。
入锅，桃胶，木瓜，老冰糖适量，加牛奶。
（用砂锅煤气灶炖煮的需要加少量水）
-
大火煮沸，转中火慢炖40分钟。即可
-
（不同设备时间差异较大，第一次可以跟炖银耳羹时间差不多，炖锅一次基本就有数了。）
冬天热饮，暖心。夏天冷饮，轻爽。
凉拌菠菜粉丝
用料：
菠菜
粉丝
胡萝卜
花椒
糖
盐
生抽
醋
油
做法：
菠菜焯水，粉丝焯水，胡萝卜擦丝焯水
放入盘子里，蒜苗一颗切碎放在菜最上面，锅里放油烧热炸香花椒，热油浇在蒜苗上面，放入糖，盐，醋，生抽，一起搅拌均匀，就好了
🐙章鱼小丸子
用料：
1个鸡蛋
200克章鱼烧粉
100克牛奶
260克清水
适量章鱼块
4分之1个包菜
4分之1个洋葱
1把海苔丝
适量海苔粉
适量柴鱼粉
1把木鱼花
适量照烧汁
适量沙拉酱
做法：
将鸡蛋、章鱼烧粉、牛奶、清水，搅拌均匀，放入量杯中待用。
给丸子盘刷油( 我用的是摩飞MR9088多功能料理锅 )。
倒入调好的章鱼烧面糊。
撒包菜碎、洋葱碎、章鱼块，一面金黄后，翻面。
两面金黄后，成盘，撒海苔丝、海苔粉、柴鱼粉、木鱼花，淋照烧汁、沙拉酱。
小美版卤鸡翅
用料：
8个，用剪子剪开鸡翅
5瓣蒜
3片姜
20克糖
100克生抽
30克葱
2个八角
做法：
3个5清洗剪好的鸡翅
蒜、姜片、糖、生抽入主锅，3分钟100度速度小勺
插入蝴蝶棒，加入鸡翅，5分钟Varoma反转速度小勺
去掉蝴蝶棒，晃动锅让鸡翅沾满汤汁，加葱、八角，10分钟Varoma反转速度小勺
腊肉酸菜春笋汤
年前腌的腊肉，当季的春笋，放在一起做一款下饭又美味的汤
用料：
2根春笋
1包酸菜
1块腊肉
1小块姜
5辦蒜
少许鸡精
少许胡椒
做法：
将春笋洗净切片
酸菜冲洗后沥干切一下
腊肉切成片，姜蒜切细备用，喜欢吃麻辣的可备花椒和小米椒
架锅放入腊肉翻炒一下，再放入生姜（喜欢吃麻辣的放点花椒和三个切碎的小米椒），蒜炒一下后再放酸菜炒一分钟，炒出酸菜的酸香味
锅内加水（我做一碗汤，加3碗水），大火烧开后小火煮10分钟，煮出酸菜和腊肉的香味，再放入笋片煮几分钟，加少许鸡精糊椒即可
奶酪焗阿根廷红虾
用料：
9只阿根廷红虾
一小块黄油
适量马苏奶酪
适量蒜末
适量洋葱末
适量葱花
少许黑胡椒粉
少许盐
做法：
烤盘里铺好锡纸，阿根廷红虾洗净，剪掉虾须，用剪刀从中间把虾壳剪开，再用小刀把虾肉割开，去掉虾肠虾线，放在锡纸上，洒少许黑胡椒粉腌制片刻。
腌虾的时候，另取一小碗，放入室温软化的黄油，蒜末，洋葱末，葱花和盐，搅拌均匀。
将以上拌匀的调料铺在虾上面，再洒上马苏奶酪。
烤箱预热180度，15分钟，然后转220度，5分钟，至表面奶酪略焦黄。
成品图一
成品图二
成品图三
油泼藕条
这个菜是舅妈教我做的，据说是他们幼儿园老师教她的。说不喜欢吃藕的小朋友也喜欢吃了
用料：
一节藕
适量糖
适量味精
适量盐
适量酱油    
适量干辣椒.花椒
1、2瓣蒜末
小的一个柠檬
一根葱花
做法：
没有柠檬可以用醋代替，只是柠檬比较清爽，柠檬的话就把里面水挤出来就可以了
辣椒切段，花椒备用
藕切条洗净，开水煮一分钟控干，放入蒜末.柠檬水.白糖.酱油.盐.味精拌匀
起锅油烧热以后放入干辣椒和花椒，最后泼在藕上，放点葱花就可以了
懒人红烧肉（李锦记秘制红烧汁版）
现在市面上各种调味料越来越丰富，也是解放了懒人的双手，拯救了小白的信心，李锦记牌的调味料基本都不会踩雷，第一次用这个红烧汁做红烧肉就很成功，肥而不腻色泽红亮，之后又做了红烧肉和红烧排骨也是很成功，所以写下菜谱分享给大家～

八角香叶冰糖之类的就不用准备了，这个红烧汁一步到位了！
用料：
500克带皮五花三层肉
适量李锦记秘制红烧汁
5-6片姜
3瓣蒜
两只鸡蛋
一根小葱
做法：
带皮五花肉洗净切块，冷水中浸泡半小时，去血水
泡完冷水，再用冷水冲洗几遍，滤干
老姜切片，蒜切末，不喜欢姜味的可以少放点，不放也行（试过不放姜的，味道没啥影响）
准备两只虎皮蛋，也可以叫元宝蛋
做法：鸡蛋煮熟，剥壳，放入锅中煎至表皮金黄，盛出备用，锅内油保留，等下炒姜蒜末（嫌麻烦的可以不煎，煎一下为了更好入味，不放鸡蛋也行，只是我比较能吃）
姜蒜末入锅炒出香味
加入五花肉煸炒，煎至肥肉里的油析出，略微金黄
加入适量李锦记红烧汁，和五花肉一起翻炒，再加入虎皮蛋
倒入开水（很重要，要热水，冷水的话肉会收紧不易软烂）
小火慢炖一小时，汤汁收干后出锅装盘，撒上一把小葱花，盛碗米饭倒杯果汁，开吃！（还是要配东北大米或者泰国香米啊）
红烧汁长这样，别买错了昂
迷迭香：法式松饼
简单几步，就能做出一份喷香的松饼。匆忙的工作日早晨，拿来当早餐享用，只需2分钟就可以出锅，拿油纸包住，带到公司，吃前淋上蜂蜜或涂上黄油，看着蜂蜜从松饼上缓慢流下，或是黄油被松饼的温度融化扩散开来，太享受了。

而慵懒闲适的周末早上，可以煎好一盘松饼，从容的摆满刚切好的新鲜水果，淋上蜂蜜和黄油，再煎一块鱼排，榨一杯果汁，沐浴着从窗外泻下的阳光，听着音乐……这才是周末最美好的打开方式，对不对？
用料：
180克低筋面粉
8克泡打粉
30克细砂糖
2个鸡蛋
1个雪糕球
2颗蓝莓
适量蜂蜜
140克牛奶
30克黄油
做法：
30克黄油隔热水加热至融化备用
将180克低筋面粉过筛入碗中，接着倒入30克细砂糖、8克泡打粉，再在碗里打入2个鸡蛋
碗中倒入140克牛奶，搅拌均匀
再将隔水融化过的黄油倒入碗中，搅拌均匀做成面糊
中火热锅，将松饼面糊倒入平底锅中，调成小火煎40~50秒
将松饼翻面继续小火煎30秒
将蜂蜜、雪糕和蓝莓放在松饼上
完成啦！
白菜烧牛肉
这道是婆婆教我做的，非常好吃，一盆烧出来我通常全包白菜，老公全包牛肉，吃得干干净净。老公从小吃到大的土菜，所以必须得学会，以前老是做不来那个味道，家里的白菜没有老家的甜、好吃，经过好几次改良，白鼠老公终于认可了。
用料：
随意卤牛肉
随意白菜
2-3个干辣椒
几片蒜
黑胡椒粉
做法：
白菜洗净切好
牛肉切片备用
姜丝，蒜片，干辣椒丝，最近上火辣椒只用了一个，有葱也可切点葱段，家里没葱所以没放
锅里放油，下姜蒜辣椒，稍微炒一下放入牛肉翻炒
放入白菜，加入少许料酒，生抽，白糖，白糖一定加，既可提鲜也可弥补白菜的甜味不足，如果在北方冬天窖里的白菜可不加糖，那种白菜味道很足！加入少许水，盖上锅盖慢慢的焖煮几分钟。
待白菜软之后视菜量添加少许盐和黑胡椒，再煮至水份收干后出锅。白菜炖煮时间越久越好吃！喜欢加味精的加味精，我家从来不放。
蜜汁烤鸡
从小到大，吃得最多的禽类，非鸡莫属！而所有做法里，唯有烤鸡是我百吃不厌的！想着那香脆的鸡皮，鲜嫩多汁的鸡肉，加上各式配菜，简直是一本满足！
然而现在从市场买回来的饲料鸡，不是过于肥腻，就是寡淡无味，丝毫没有小时候吃到嘴里的味道！
这次我用京东生鲜跑步鸡来做烤鸡，它选用的是爱跑步的太行柴鸡公鸡，吃的是无添加的原谷物饲料和应季水果，全程天然散养足足五个多月，跑出来的鸡很有小时候的味道，相比养殖的饲料鸡，不但皮下脂肪少，而且肉质劲道、紧实，营养也更为丰富！会是你家庭餐桌上的好选择！
戳此链接可购买京东生鲜扶贫跑步鸡：paobuji128.jd.com

【获奖公示】 
恭喜以下用户获奖，请在2月10日--2月19日内，按照站内私信内容反馈您的收奖信息，2月19日24时前未反馈的用户视为自动放弃获奖资格哦。
获奖名单：
获奖名单：
@深秋jpg  @动妈要做一道好看的菜  @曼叶夏秋  @#白开水#  @琥珀maggie  @程程小厨  @Regina争争  @惠妈妈hui  @胖球闪电猴  @烟火间  @Pan爱美食  @猫眼1959  @真珠兰  @搬砖头的女子  @美雪Miyuki
用料：
1只京东生鲜跑步鸡
1块生姜
35克麦芽糖
30克酱油
10克红糖
少许黑胡椒碎
少许辣椒粉
少许盐
2个土豆
2根胡萝卜
1个洋葱
半个柠檬
2头大蒜
适量橄榄油
少许百里香
适量蜂蜜
做法：
准备食材，室温解冻跑步鸡。第一眼感觉，天天锻炼的跑步鸡和市场买的相比，明显健美很多！
鸡脚粗壮结实，佩戴的防伪溯源脚环可以识别专属身份信息。
准备酱汁，生姜切丝，和胡椒碎、辣椒粉、麦芽糖、橄榄油、酱油、红糖、盐混合均匀。
整鸡洗净，用厨房纸擦干表面水分，去掉鸡脖和鸡爪。用牙签在鸡身上扎上小孔，酱汁均匀涂抹在鸡的表皮和内里，稍加按摩后装入保鲜袋，挤净袋内空气，扎紧入冰箱冷藏腌制一晚。
取出腌制好的鸡，用棉绳捆绑好，鸡腿和鸡翅处用锡纸包裹，剩余酱汁继续均匀涂抹在鸡的表面。
胡萝卜切段，土豆切块，用水煮至半熟。洋葱切块，柠檬、大蒜切片。所有配菜一起加入盐、百里香碎、黑胡椒碎和橄榄油，翻拌均匀。
鸡胸朝上，放在铺好锡纸的烤盘正中，拌好的配菜放置在四周。
烤箱预热180度，中层或中下层烘烤20分钟后取出，刷一遍酱汁和蜂蜜，继续入烤箱1个半小时左右，直到整鸡外皮金黄焦脆即可。
大功告成，开始享用。天天锻炼的鸡果然不一样，肉质粉红，口感劲道紧实，真真是鸡味十足！
松软轻盈的鱿鱼丸子--宝宝辅食
这是一款带鱿鱼咸鲜味的辅食
不能吃盐的宝宝，一吃这个鱿鱼丸子，会有惊艳的味觉享受！！
口感松软轻盈，没有牙齿的宝宝也可以吃的
下面材料分量~我家1岁女宝宝分两餐吃完~不制止她的话…一餐可以帮我扫清光呢
用料：
4小只（宝妈掌心那么大的）鱿鱼
1到2瓣（其它蔬菜也可，选择平常宝宝少吃的，可让他均衡营养）芹菜
做法：
芹菜洗好切段加一到两勺水，搅拌机打成汁，备用。
鱿鱼切块，加入芹菜汁，打成泥。
锅里水烧开，用勺子将鱿鱼泥一勺一勺放下，鱿鱼泥马上成型鱿鱼丸，当丸子全部浮面，就证明熟啦！
哈哈，吃的好香~
家常豆腐焖鱼块
突然想吃鱼😊
用料：
2块豆腐
1片姜
1个西红柿
几根葱花
2勺料酒
2勺酱油
4勺淀粉
20-30克白糖
1.5勺米醋
少许盐
做法：
葱花切末，姜切丝，西红柿切片
豆腐切小块煎至两面金黄
鱼切块用料酒和酱油腌制几分钟，轻裹淀粉下锅煎至两面金黄
锅中留底油，下姜丝西红柿炒至西红柿软烂
加适量清水烧开
下豆腐煮开2分钟
下鱼块焖煮5分钟，期间调好糖醋汁（白糖，酱油，淀粉，才醋，适量清水混合调匀），焖好鱼块后加入调好的糖醋汁，大火收汁，加入葱花点缀，出锅😘
泡面
喜欢泡着吃的面～
用料：
方便面
做法：
面煮三层熟捞出放碗里，其他料和方便面调料一起煮熟。
其他料和汤倒入面碗里至面九分熟。
摆盘开吃～
中国风祝寿蛋糕（豆沙裱花）
鲤鱼寓意年年有余，荷花象征和和美美，牡丹表示富贵吉祥，太多太多的人来询问这个吉祥祝寿蛋糕的视频教程，所以我专门请@玩猫甜品 拍了这款中国风祝寿蛋糕，喜庆的配色，吉祥的寓意，相信你看了后一定跃跃欲试。而且视频里有满满的干货，包括图案转印小技巧、奶油霜填字的刮平、淡奶油蛋糕的打桩和平移，良心出品，强烈推荐！
用料：
2个晕染抹面蛋糕
少量豆沙霜
少量奶油霜
少量巧克力
做法：
拓印图案
裱豆沙花
图案填色
文字填色
蛋糕打桩
摆置摆件和花朵
裱上叶子
大功告成
蒙古果子
内蒙古美食，推荐给大家
用料：
650克左右雪花粉
200克原味酸奶
100克奶嚼克
2颗鸡蛋
50克黄油
60克红糖
5克小苏打
适量食用油（红井源最香^_^）
做法：
将除食用油外所有材料混合和面，和好后醒30分钟，可以用面包机和面功能解放双手哦，和面时候干了加酸奶，稀了加面^_^
面醒好后分成两份，揉圆擀成1厘米厚面片，如图切成3乘5厘米大小的长方形，中间用刀划一道，划透但两头不划穿
抓住切好的长方形一边，另一边从中间划开的地方钻过去铺平，一个蒙古果子整形就完成了
锅里加入适量食用油，大火热油，转小火放入整形好的果子炸，一面变色后翻炸另一面，反复两三次，待两面金黄就可以出锅了
盆底铺吸油纸，出锅，完成，可以开始享用我大内蒙美食了！配一锅奶茶，手把肉或牛排，才是最棒哒^_^
家庭版盐焗虾
天气热了，做一盘盐焗虾，就着啤酒🍺饮料🍹，打开一部剧，简直不要太爽
用料：
两袋盐
1根葱
一小把花椒
三片柠檬（可有可无）
3瓣蒜（可有可无）
做法：
锅内无水，倒入盐小火炒微黄
然后盛出一半盐备用
葱和蒜加入剩下的盐中翻炒几下
铺上去了虾线的虾
把盛出的盐均匀撒上面
放柠檬片，这一步可以省略，盖盖子小火焖15分钟+，变红就可以
开盖
夹出虾
青团内馅之奶黄流沙内馅
用料：
110g黄油
2个咸蛋黄
25g牛奶
55g吉士粉
120g糖粉
55g全脂奶粉
做法：
黄油隔水融化
两颗咸蛋取出蛋黄
将其放入蒸箱中蒸10分钟
用勺子碾碎
将蛋黄放入黄油中搅拌备用
玻璃碗中加入吉士粉、全脂奶粉、糖粉，加入黄油咸蛋黄混合液搅拌均匀
分次加入25g牛奶（馅料更加湿润融合）
放入盒中冷冻1小时
将馅料搓成20g小圆球备用
简易鱼香肉丝
用料：
200克猪里脊
10朵木耳
1根春笋
2勺鱼香肉丝调味料
1个鸡蛋清
1勺淀粉
1勺料酒
2、3片葱姜蒜
做法：
里脊肉肉切丝，加一勺料酒，少许盐，一颗蛋清，一勺淀粉用手反复抓至粘稠，腌制10分钟。
切蔬菜，春笋木耳切细丝，配菜尽量切细，爆炒需要快熟。切笋时注意比较老的中心部分丢掉。
锅内多油，油温不要太高，下肉丝用筷子迅速搅动分离肉丝，炒至肉丝全白盛出。
留少许底油，大火扔姜片蒜片爆香。倒入笋丝木耳丝翻炒几下，再倒入炒好的肉丝。
挖两勺鱼香肉丝调料，用等量的清水搅拌开，倒入锅内，翻炒至收汁，尝下味道可适量加盐。（太忙乱了没有拍照）
出锅装盘，撒香葱末～
酸甜甜辣炸土豆❤
之前在夜市吃到的一款土豆片，超级美味，好多口味😍，最喜欢的就是甜辣，说是甜辣其实是酸甜加甜辣，简直无法形容的好吃🌚，现在买不到了😭，想到就心好痒，寻找了好久甜辣酱，终于做出了熟悉的美味❤，很意外的是加佐料前和原味乐事一模一样！！
用料：
一个土豆
适量葱
适量（可有可无）香菜
适量食盐
适量辣椒粉
适量孜然粉
适量（我用的李锦记）泰式甜辣酱
做法：
土豆切薄片，薄厚大小看图，当然，看自己爱好，大小不重要，薄厚很重要😂
入油锅炸，是炸不是煎，油要盖过土豆，是的你没看错，此处没图，因为我在保命😂，土豆里面有水分，炸的时候溅油，要小心
筷子杵一下土豆片，或者看土豆软了变色就可以出锅了，喜欢脆一点的可以多炸一会，就是很脆的乐事原味的口感味道，这就是炸完出锅的图，没有调过色
把上面说的调料都加上拌匀，香菜家里没有了所以只加了葱，好了，开始享受美味吧🌚
苹果🍎梨子汁(豆浆机版)
这款果汁的，最主要的功效是排毒养颜，并且降血压 这款果汁非常适合当做早餐和晚餐用来排毒养颜。而且他是吃完火锅之后帮你身体排油一个得力助手。比酸奶的功效要好哦。
所以我强烈推荐这款果汁给大家
做法非常简单，需要大家认真学习
那我们开始吧！
用料：
一个(大)苹果
两个(中)梨子
做法：
适量的水 洗干净水果
把梨和苹果切成小丁。(使用破壁机只需切成块儿)
加入适量糖并搅拌均匀。
把水果丁倒入豆浆机。
加适量水。盖上豆浆机盖子。
给豆浆机插电 选择果汁。
静静等候美味的果汁就出来了
因为没有放柠檬颜色有些丑。
久久重阳糕
想必大家都知道今天是一个特别的日子，就是九九重阳节，也叫敬老节爱老节，重阳节的来历，本人觉得应该是这样的: 在古代，古人把“九”看作阳数，“九九”就是二九重合，所以叫重阳节，古人在那时候，就把九月初九定做重阳节 父母辈对我们的辛勤哺育现在你们却变老了，行动也有不便，记忆力也下降了，今天，是你们所有人的节日，祝所有长辈长久长寿，寿比南山，重阳节快乐！
用料：
135克糯米粉
100克粘米粉
150克水
150克豆沙
30克糖（加面粉里）
适量撒表面用干桂花
适量最后表面装饰糖桂花
做法：
两种粉混合一下可以加点细砂糖如果不爱甜可以忽略
用勺子拌匀
分次加入水让粉类都摸起来湿润的感觉，类似摸傻沙子的感觉
这样的大的团不行要捏小一点
用大一点孔的筛网筛一下，要去买一个大孔的这个还是有点细筛到手酸
筛好的就是这样细细的粉
我用了一个六寸蛋糕模，你也可以用蒸笼，慕斯圈等或者小的硅胶模
水开后铺上第一层粉不要压实轻轻的铺平就好了然后中火蒸1-2分钟，蒸熟后撒上第一层干桂花
我自己做的干桂花
撒上干桂花再铺一层粉继续蒸1-2分钟
铺上豆沙，因为我做月饼剩余的豆沙不想浪费了就用了这个，其实应该用湿软的水洗豆沙或者自己炒软一点的豆沙馅
再蒸熟一下后撒上桂花盖上纱布蒸10分钟左右使糕体整体蒸熟，铺层至全部粉用完就好
浇表面的桂花酱很简单干桂花倒点蜂蜜即可
漂亮的颜色
蒸熟后取出稍冷一点脱模浇上糖桂花就可以吃啦，热的时候很香很软糯，冷了后再吃可以继续上火蒸一下吃不完冷藏保存两天最好吃完
用蛋糕模的要用不粘的那种不要用阳极的否则脱模可能会不完整喔
来吧，开动😋
柔软丝滑的无蛋冰淇淋
2018年的夏天特别熬人，每天加班回来只想做甜食吃甜食解压，吃完往床上一躺，度过愉快的夜晚。第二天，工作还是那么多，但是体重比前一天更多哈哈哈哈哈哈哈——
解压利器自制冰淇淋，从做到吃都令人很开心。两年之内我试过几个方子，都不是很满意，有蛋无蛋生蛋熟蛋总之困扰于蛋，有一天终于控制不住我自己的手，在某宝搜索乳化剂，发现了一个很眼熟的东西——麦芽糊精。特意去补充了一下知识，麦芽糊精不是食品添加剂，它是一种精制碳水，易于人体吸收，对人体有益无害，除了作为食品的乳化剂外经常被用作健身食品用途，太容易被吸收应该是它唯一的缺点了。我买了一包，几次试验之后对成品的口感非常喜欢，决定把方子写下来。
满足对冰淇淋的各种期待，吃一个长二两肉的方子！
用料：
250g淡奶油
150g牛奶
50g麦芽糊精
40g细砂糖
0.5g盐
多少都可以喜欢的配料
做法：
50g麦芽糊精、
5g盐倒入牛奶中。麦芽糊精会慢慢融化，觉得慢可以用勺子压扁结块的部分再加以搅拌。
打发淡奶油，分次加入40g糖。我喜欢打到硬性发泡，就是打蛋头拔出来有小硬尖的状态。
糊精牛奶液用漏勺过滤，没通过漏勺的就扔掉吧，结块的糊精吃到会糊嘴的，别问我怎么知道。有小颗粒没事。把过滤后的牛奶液一股脑倒进打发好的奶油里。
非常省事的A某搅拌法！盆子里下面是奶油上面是奶液，把电动打蛋头戳到盆底，打两圈。姑且把它们混成一团，翻拌的时候就不会溅出来了。然后硅胶铲翻拌，如果是加入了带颜色的材料或者坚果果酱之类就更要努力拌匀了。拌完后，发现分量好像少了一些，电动打蛋器再来两圈恢复原状。
冰淇淋液完成！冰冻起来，八小时还是半硬，用勺子挖很轻松。冻到最结实的程度，也能用勺子挖下一大块来马上开吃，入口即化，甜度、香气和丝滑感都是自己期待的样子，吃完马上又有力气干活了！
辣白菜炒乌东面
快手又好吃到没朋友！和老公消灭两大碗！hahaha～～香肠放多了！有钱！任性！
用料：
1袋辣白菜
两包乌东面
半根胡萝卜
随意香肠
一根青椒
若干大蒜子
做法：
把胡萝卜切丝，青椒切圈，香肠切片，大蒜子切末，辣白菜就买超市里一包一包的
水烧开放乌东面煮一分钟捞出沥水，过一遍凉水，用筷子抖开免得粘成一坨。
热锅放油下大蒜子爆香，放胡萝卜丝和香肠辣白菜青椒圈翻炒，下乌东面和配料炒一起，放适量生抽，因为辣白菜和生抽有盐味，所以这里我没放盐了，你们可以先试味看需要放盐否。出锅享受美味吧～～
超快葱香拌面
用料：
面条
蒜
葱花
干辣椒
橄榄菜
3份味极鲜酱油
2份陈醋
1份糖
油
做法：
1.烧开水，煮面条
2.同时大碗内调料汁，酱油:醋:糖=3:2:1
3.面条煮好后夹入大碗（勿带汤），与料汁拌匀，加一小勺橄榄菜（没有可忽略）
4.拌匀的面条转乘入盘中，上面码蒜末和葱花
5.两个干辣椒掰开放油锅里烧热至辣椒微糊
6.泼在蒜末和葱花上
7.拌匀就OK了
应该不超过十分钟就可以搞定的哦！
烤串（空气炸锅，猪肉版）
用料：
猪肉
盐
生抽
料酒
孜然
做法：
猪肉切块（1厘米左右）
加入生抽，料酒，盐等，腌制
5-1小时。
将猪肉放入空气炸锅。
200摄氏度，10分钟。
到时间后，拿出来翻面，撒上孜然粒。
继续放入空气炸锅，200摄氏度，10分钟。
出锅，撒上喜欢的调料，开吃。
塔吉锅版黄焖鸡
新入了塔吉锅，晚上又突然想吃黄焖鸡！但是没搜到塔吉锅版的黄焖鸡做法！那就自己试试吧！没想到真不错，完全比外面＋大料的好！鸡肉很嫩很弹！
用料：
1只大鸡腿
3把米饭
8只香菇
1只（爱吃辣随意)尖椒
适量鲜姜
适量盐
10g料酒
10g老抽
40g生抽
适量味极鲜
做法：
大米加水泡1个小时，泡好后加入塔吉锅。适当在锅里加水，水量用食指插入锅中到第一关节处即可！开中小火2分钟左右开锅后小火5一6分钟打开塔盖看到水被米饭差不多吸进并且米饭成蜂窝状即可
姜切丝、香菇切片、尖椒切块备用
把料酒、生抽、老抽、味极鲜、盐混合在小碗拌匀备用，取小份倒入鸡肉中拌匀备用！
米饭焖成蜂蜜状后搅拌几下然后上边加上鸡肉在加入香菇、姜丝淋入剩余的混合酱汁，盖上盖。小火4分钟左右，关火焖10分钟左右加入辣青辣继续盖上锅盖焖！
在焖米饭同时把鸡腿剁成好几块不要太小(最好让卖鸡腿给剁好)，洗好后备用！
用半根香蕉切出一大坨香蕉的技能
受牛油果的启发 然后发明了这个没什么卵用的菜谱
用料：
半根香蕉
薄一点比较好锋利的刀
做法：
香蕉剥皮 很简单的dei 吧 切一半
用刀慢慢切，一片片切，尽量切成差不多的薄片 黏在刀上的可以吃掉（不过吃掉的话 我就一片不剩了啊）
然后拿粗一个盘子扑倒 香蕉比牛油果简单得多了
香菇鸡
用料：
半只鸡
适量姜
若干香菇
适量盐
适量生抽
适量冰糖
1勺白酒
做法：
干香菇泡发两个小时以上，备用
鸡剁小块，冷水下锅，放点花椒粒，姜片，白酒，煮开，关火，冲洗干净
炒锅里放入少量油，倒入洗干净紧好的鸡块，翻炒，翻炒的时候可以导入适量白酒
加入生抽，冰糖，姜片，继续翻炒片刻，撒盐，倒入泡发的干香菇水（要过滤）
待鸡块八分熟的时候，放入洗干净的香菇，翻炒片刻后，小火，盖盖，你会发现 香菇在烧的过程中会出很多水，待水烧干后即可出锅
电饭锅版红枣银耳桃胶雪燕皂角米
用料：
适量银耳
适量桃胶
适量雪燕
6-8颗红枣
适量皂角米
适量冰糖/红糖
做法：
选择适量的桃胶、雪燕、皂角米，雪燕只需一点点，就能泡发出很多很多
提前一晚泡上桃胶、雪燕、皂角米（约12-18小时）
第二天泡发银耳（约2小时）的同时，给桃胶、雪燕、皂角米换水，清理脏东西
将泡发好的银耳、桃胶、皂角米和红枣放入电饭锅中，选择“粥/汤”这个功能，开始熬煮
等1小时40分钟后，加入雪燕，继续熬煮20分钟即可
轻松又简单，胶质满满，喜欢甜一点的还可以加冰糖或者红糖，营养美味养颜还不发胖
椰汁牛奶红豆
用料：
50克红豆
250ml牛奶
250ml椰汁
适量冰糖
适量白砂糖
做法：
煮红豆，红豆洗净泡水放12小时，然后倒掉水，加水放电饭煲煮，煲汤模式2小时，煮到1个半小时左右时，转按蒸煮模式30分钟收汁。加入白砂糖拌匀，放入冰箱冷藏。
杯中倒入冰块，蜜红豆，椰汁，纯牛奶，搅拌均匀即可。
黑椒柠檬鸡墨西哥卷饼
2020.10.22没出厨房就吃光
用料：
2只去骨鸡腿肉
半个柠檬
洋葱🧅
蒜🧄
调料
做法：
提前半天腌鸡腿肉，柠檬皮和柠檬汁🍋盐、黑椒碎、生抽、嫩肉粉、糖、味淋、橄榄油
热油下蒜末，下洋葱丁，下鸡肉 加蚝油多炒一会。临出锅加彩椒炒一下。
墨西哥卷饼热一下，夹馅料，酱料一下，done
香蕉燕麦红糖饼干
用料：
红糖香蕉
核桃燕麦
芝麻低粉
鸡蛋葡萄干
做法：
准备食材，也可以加入自己喜欢的坚果碎。
把除了低粉之外的食材放在一起混匀。
加入低粉，调成适合的稠度，不能太稀。
铺到烤盘上。之前刷了一层薄薄的油，以便到时候好取下来。
用模子压出形状。
小零食做好啦。
自制阿胶糕.固元膏
在十六年前我就开始买阿胶吃了，但是我不喜欢它的味道，按照说明上的方法总是吃不完就丢弃了，现在想想好浪费啊。我买的多又不想吃了就送给了我爸，没想到他有一盒忘记吃了放到现在，未开封的！简直就是古董了！阿胶放的越久越好，没了上火的担忧，功效还会更好。盒子上标价是52元，搁现在就是998元啊！升值太大了有木有？早知道那时候多囤一点，我现在就发达了，哈哈哈😄今天我就用这古董老阿胶来做好吃的固元膏啦
用料：
250克东阿阿胶
250克核桃仁
250克去核红枣
250克熟黑芝麻
150克桂圆肉
150克冰糖粉
350克黄酒（花雕）
做法：
阿胶提前泡酒：没有拍过程图。但是我会详述。阿胶从盒子里取出后不要拆开，直接用个保鲜袋包好再用锤子敲成小碎块（锤子用毛巾包住），敲碎后取出时要小心别洒了。阿胶碎放入带盖碗里再加入约350克黄酒，没具体称量多少酒，我是一瓶花雕倒了约三分之二，盖好盖子泡两三天。
材料准备：核桃仁用锅炒香或烤箱100度烘烤二十分钟（时间根据自己烤箱调整，宁可不太熟也不能烤过头了，有点香味即可）。黑芝麻可以买现成的熟芝麻，我买的五谷磨房的半斤装。红枣是用的若羌灰枣，今年的新枣，自己洗净晒干去核的，核桃也是新疆核桃自己剥的。材料都用我能买到的最好的材料。桂圆肉也挑选了一下。
泡好的阿胶酒液倒入不粘奶锅里，有部分阿胶粘在碗底，可以把碗连盖放入热水中煮一下直到容易倒出。加入冰糖粉，开中火煮，边煮边用木锅铲轻轻搅拌，煮滚后转小火熬煮，这个过程要十几分钟，不时地用木铲搅一下，并挑起检查一下，看到别人都说熬到挂旗，我没熬那么久，感觉用酒泡了三天了，熬差不多就可以了。因为不经常做真不知道何谓挂旗。
把材料逐一放入煮沸的阿胶液里搅拌，先放大一点的，依次是放核桃，红枣，桂圆肉，搅拌均匀，最后才放黑芝麻，黑芝麻容易吸收胶液所以一定要最后放，搅拌均匀后关火。趁热马上把阿胶糕倒进早就准备好的盘子里，然后整形，就成了。这个天气不用放冰箱，放置一夜就变成硬硬的胶状，切块装袋，放冰箱慢慢吃吧。好吃又养生的美味零食啊，保证不会忘记吃。😄
鲜香鲍鱼炒肉丝（鲍香肉丝）
家里的神兽从小不爱吃鱼，海鲜，唯独还吃两口鲍鱼，墨鱼，偶然一次买来鲍鱼本来准备蒸粉丝吃，结果发现家里没粉丝了，就切片试着炒了肉丝，小家伙竟然特别爱吃，大口大口边吃边说好好吃哦😎后来时不时就点这个菜，哈哈😃#晚餐
•2020年8月19日#
用料：
2-3只鲍鱼
150克肉丝
小半只墨鱼
1勺老抽
1勺生抽
1勺蚝油
若干葱姜蒜
做法：
大鲍鱼两到三只，洗净，小鲍鱼可以多几只
鲍鱼切片
墨鱼剪成段，水里泡发一小时
肉丝加料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，葱末，水淀粉，一点老抽上色，腌制二十分钟
锅中油烧热，滑炒肉丝，我一般油放的少，会加点水
肉丝变色后倒入鲍鱼片，墨鱼片继续翻炒，加入一点生抽，盐
最后放一点大蒜末，小葱，就可以出锅啦！
这道菜味道鲜香，肉丝入味，鲍鱼滑嫩，不放辣椒也非常下饭。适合胃口差的小孩哦！觉得墨鱼味道重的可不加哦！
木糖醇苦荞玉米面发糕（烤箱版）
简单好做，适合糖尿病人的无糖少油健康主食。爸爸评论比外面卖的好多了，关键是少油，当主食无负担。
用料：
2只鸡蛋
100g苦荞面
200g玉米面
100g全麦面粉（或普通面粉）
30g油
30g木糖醇
3g酵母
2g小苏打
适量水
适量芝麻
做法：
全麦面粉加入酵母用等量温水搅匀成稀面糊，大约发酵1小时，有明显大气泡即可。
玉米面用开水烫面（凉水做出来口感发黏），一边加开水一边搅拌，玉米面都变成大疙瘩没有干面粉即可，放在一旁晾凉备用。
步骤1中发酵好的面糊和鸡蛋、木糖醇、油、枸杞、苦荞面一起加入晾凉的玉米面盆中，加适量水搅拌均匀，变成比发酵面糊稍干的稀面糊即可。
小苏打加一点水化开，加入面糊中搅拌均匀。
把面糊倒入垫好硅油纸的模具。
烤箱下层放入一碗开水，把模具放在上层，关烤箱门发酵约1小时，面糊发酵到1.5倍高度。
面糊表面撒上白芝麻。烤箱预热160度10分钟，烤40分钟。上色后可以加盖锡纸防止表面颜色过深。
烤好后即可切块晾凉享用。
发糕口感松软湿润，枸杞的甜味是点睛之笔。
生爆盐煎肉
用料：
生猪肉或后腿的肥瘦肉
鲜红辣椒
花生油
青蒜
四川郫县豆瓣酱
豆豉
酱油
料酒
白糖
姜
精盐
做法：
先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽， 2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸 1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成
胡萝卜虾仁丸子
用料：
半根胡萝卜
10个虾仁
2个鸡蛋
半碗面粉
半勺盐
适量葱花
做法：
准备食材
胡萝卜擦丝
焯水
葱 虾仁切碎
焯好水的胡萝卜丝 与虾仁 葱 鸡蛋放在一起 搅匀
加入半碗面粉 搅成糊状
锅中倒油烧热 挤入面糊成丸子状 开始炸
炸制金黄酥脆捞出控油
装盘凉凉就可以给宝贝吃啦
圣诞树杯子蛋糕
马上就是圣诞节了，新手妈妈会带着宝宝去小朋友们的圣诞趴～就在琢磨带点儿什么去呢。接着想到那天给小侄子做的巧克力麦芬他超喜欢，就想着做成圣诞树杯子蛋糕应该不错。
ps：圣诞树用了奶油奶酪霜是因为北京谁没暖气太足，单纯的奶油一会儿就融化了。
用料：
巧克力香蕉麦芬蛋糕体
1根香蕉
60g黑巧克力
150g蛋糕粉
20g可可粉
3g泡打粉
80g细砂糖
1个鸡蛋
80g椰子油
50g牛奶
圣诞树装饰（可做1个高树+2个矮树）
1只甜筒
2根饼干棒
2个草莓
120g奶油奶酪
70g无盐黄油
30g淡奶油
半个量柠檬汁
30g糖霜
15g抹茶粉
做法：
称量
将蛋液打散，倒入玉米油、牛奶和细砂糖拌均。
加入捏碎的香蕉泥拌匀，将所有粉类混合过筛，筛入，翻拌均匀至无干粉状。
烤箱预热175度，30分钟，将蛋糕糊分装入杯子蛋糕模中。

每个约七分满即可，将巧克力掰碎，分别放入每个杯子蛋糕糊中。

烤箱预热完毕，将杯子蛋糕送入烤箱。
烤箱完成工作后会有提示，将蛋糕取出，放在架子上晾凉。
接下来是圣诞树装饰的奶油奶酪霜的制作。
黄油和奶油奶酪切小块室温软化。将柠檬汁和糖粉、淡奶油加入其中，微微打发均匀且出浅纹路状。
继续加入抹茶粉继续打发，整体呈霜状。
准备好裱花袋和八齿裱花嘴。
（草莓矮树）
饼干棒掰成两半，一半用一颗矮树。
一头插入草莓底、另一头插入蛋糕体，这样可以将草莓固定在蛋糕上。将绿色奶油奶酪霜放入裱花袋中，这样从下往上一圈一圈挤花形。
（甜筒高树）
同草莓挤固定和挤花形方式一样，可以先在蛋糕体和蛋筒外层刮一层奶油奶酪霜，这样更容易固定。
7.撒上糖粉、糖珠类装饰即可
家常麻辣烫（超级简单）
创建菜谱是厨房里的小天使👼
用料：
若干干辣椒
四分之一包火锅底料
一个八角
若干（也可以不放）芝麻酱
一片香叶
适量葱花
适量蒜末
若干自己喜欢的配菜
做法：
准备配料：葱末、蒜末、干辣椒、姜片、八角、香叶、火锅底料；喜欢麻辣的可以再准备花椒粒；
火锅底料我用了一袋的四分之一量。
准备牛奶和泡好的粉条。
自己喜欢吃的配菜。
起锅烧油。
油锅热，放配料煸炒。
炒出红油。
加400毫升清水。
烧开。
烧开后加入牛奶，我加了一半，喜欢浓郁一点的可以把一整盒牛奶都加进去。
烧开。
捞出料渣。
放食材；
难煮的先放。
煮的过程中调酱汁；
两勺麻酱。
若干蒜末。
若干葱花。
自己榨的辣椒油，两勺。
一勺东古一品鲜。
三勺陈醋；
把它们霍霍匀。
配菜煮熟。
放入蔬菜。
蔬菜根据自己口味搭配即可。
蔬菜烫软后加入羊肉卷或者肥牛卷。
所有食材煮熟后放入刚刚霍霍匀的灵魂酱汁。
搅拌均匀关火。
找个大碗，出锅。
味道真是没得说，一点都不比外面卖的差，最主要的是制作简单，快来试试吧！
小美之自制披萨🍕
有小美，你就是厨神。
自从有了她，想吃啥吃啥，再也不怕麻烦了。
用料：
110克牛奶或者水
2克糖
4克酵母
200克高粉
2克盐
15克橄榄油
随意自制披萨酱
200克马苏里拉芝士碎
若干培根
若干火腿片
若干鸡排
若干蟹柳
若干虾仁
自己喜欢就好喜欢吃啥就加啥
做法：
主锅中加入110克牛奶或者水、4克酵母、2克糖，1分钟/37度/速度2，激活酵母。
主锅中加入200克高粉，2克盐，15克橄榄油，2分钟/揉面模式；
倒出面团，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静止15分钟，然后擀成你要的厚度，放到烤盘上发酵。
PS：
1、我用了28*28的烤盘，底下垫了油纸，塞在烤箱里发酵。
2、冬天要把烤箱预热到40度后关掉，再塞进去，底下放一碗热水，夏天直接塞进去，什么都不用做。
这是发酵好的披萨饼皮，用叉子在上面随意戳上无数个洞
抹上小美自制的披萨酱
（抹酱的时候，先把烤箱预热，200度）
撒上一层薄薄的芝士碎
然后加上任何你喜欢的材料，我今天加了培根、火腿片、蟹柳、虾仁、鸡排。
最后加上一层厚厚的芝士碎。不喜欢芝士的可以少加一点。

塞入预热好的烤箱，静待出炉。（200度，15分钟）
叮咚，出炉咯，满屋飘香
满满的拉丝，厚厚的芝士，除了美味，没什么可以形容了！
扇贝蒸粉丝
用料：
500扇贝
300g粉丝
做法：
粉丝用开水泡，拌上味！然后和扇贝一起蒸
香橙马芬
用料：
200g低粉
3.5g泡打粉
1.5g小苏打
1.2g盐
2个鸡蛋
80g至100g茶油（玉米油）
100g糖
40g至80g牛奶
一只均匀大小的橙
做法：
鸡蛋，糖，油混合均匀待用。
低粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛备用。
橙取最外面一层不带白色皮的部分，切碎；橙肉去皮去筋尽量搞成果粒，和橙皮碎放入牛奶里。
1，2，3中的备料混合，可以再适当将面糊调稀（放入配料表中比最大值的部分），个人经验是稀一点烤完会松软些。之字拌匀静置10分钟，用裱花袋挤入铺了纸杯的马芬盘，大概可以挤10个到12个。烤箱中层200度，烤25分钟。
桂花酒味玫瑰糖浆年糕
看到评价颇高的宁波年糕包邮，就买回来给室友治下思乡病( •̀∀•́ )
没干桂花只能用玫瑰代替，但发现桂花酒、玫瑰和红糖的味真的好搭(๑•̀ㅂ•́)و✧
用料：
若干年糕
一把红糖
若干干玫瑰花
少许桂花甜酒
做法：
年糕养一天，期间换三四次水
养好的年糕切片后加水煮软，
将除年糕外的材料混合，放在小碗里蒸溶（请忽视图中冰糖）
把年糕捞出，浇上糖浆开吃
自制酸奶——番茄酸奶
这是一款咸味酸奶，方子来自《我爱酸奶》P72-番茄酸奶
用料：
500ML低脂牛奶
60G奶粉
5汤匙番茄酱
125G原味酸奶
1咖啡匙食盐
做法：
低脂牛奶倒入奶锅中加热，再加入奶粉与番茄酱，用力搅拌均匀。
将锅中搅拌好的牛奶混合物过筛，并除去浮在表面的白沫。
将原味酸奶与食盐倒入处理好的牛奶混合物中，搅拌均匀。
将搅拌好的混合物倒入分装小杯。
做法一：小杯放入酸奶机，不加盖哦。 盖上酸奶机的盖子，启动，定时9小时。 酸奶做好后盖上分装小杯的盖子放入冰箱冷藏。
做法二：小杯放入烤箱，不加盖。 烤箱调至发酵功能，40℃，加热4小时。 然后关掉烤箱，静置一夜8-15个小时，期间绝对不要打开烤箱！！！！！！第二天拿出小杯加盖进冰箱冷藏。
（非油炸）脆皮鸡翅
油炸太油腻，而且比较难收拾，就干脆用烤箱做了，每个人烤箱大小温度都有差别，随时注意调整
用料：
适量面包糠
适量克盐
8个鸡翅
1个鸡蛋
适量孜然
适量耗油
适量生抽
一点点老抽
适量料酒
适量淀粉
适量奥尔良粉
适量胡椒粉
做法：
鸡翅刻几刀用水泡一会，然后拿出来沥干水分，两面刻几刀为了腌制时候方便入味
倒入奥尔良粉（如果没有光放点辣椒面也行），盐，孜然，胡椒粉，耗油，生抽。老抽，料酒，混合好，把鸡翅涂抹均匀
盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时，当然时间越久越入味
将腌制好的鸡翅裹上淀粉
裹好淀粉的鸡翅用蛋液包裹，然后裹上面包糠（黄色和白色面包糠都可以）
烤箱180℃预热，将烤盘放入中层，180℃烤25分钟，不过每个人烤箱不一样，可以自己观察调节，温度不要太高，防止外面烤焦里面还是生的
时间到，烤制完成，跟油炸比肯定还是差一点点，但是烤箱版的不油腻，也没有油炸那么麻烦
可以开吃了→_→
香辣花甲
炒花甲在夜市上很受欢迎，一盘冒着热气的炒花甲，配上冰冻的啤酒，既美味又满足。如果自己在家炒着吃，不仅做法简单，价格也便宜得多。
鲜活肥美的花甲，爆香的姜蒜，再加入少许辣椒，经过爆炒，香气十足的炒花甲就做好了。吃起来鲜嫩又多汁，稍带微辣，超级过瘾！
用料：
500g花甲
3只小米椒
4只干辣椒
两根葱
两根香菜
适量姜
适量蒜
适量盐
适量油
适量豆瓣酱
适量生抽
做法：
花甲洗净后用盐水浸泡1-2小时，使花甲吐沙。
小米椒、香菜、葱切成小段，姜蒜剁碎。
锅中放入清水，冷水花甲下锅焯至壳打开。捞起花甲冲洗控干水分。
热油起锅，放入姜蒜碎和干辣椒爆炒出香味，放入小米椒同样爆炒出红油。
倒入花甲大火爆炒片刻。
加入半勺盐、一勺豆瓣酱、一勺生抽。
翻炒均匀后，最后撒上葱段和香菜就可以开吃啦！
超下饭的青椒牛肉
用料：
250克牛肉
8个二荆条
4片姜
4瓣蒜
2个红泡椒
1勺生抽
1勺豆瓣酱
1勺料酒
半勺胡椒粉
做法：
1⃣️二荆条切丝，姜切丝蒜切片，红泡椒切末备用

🐂牛肉切片（条）
加入2个红泡椒，1勺豆瓣酱，1勺生抽半勺料酒，搅拌均匀便于入味。

然后加1勺玉米淀粉，搅拌均匀

最后加入2勺菜籽油增香防止粘锅。

2⃣️起锅烧油，倒入牛肉，用筷子快速划开，炒至断生
3⃣️加入姜蒜，炒出香味
4⃣️大火翻炒30秒，加入少许胡椒粉，1勺生抽从锅边淋入，再翻炒30秒
5⃣️加入二荆条炒至断生
6⃣️起锅装盘～含泪吃掉两大碗饭😭喜欢记得收藏哟
只放盐的老鸭菌菇汤
最近超爱喝的老鸭汤~没想到和菌汤包一起炖的这么美味😂
用料：
 750克老鸭
2勺料酒
3克盐
55克菌菇
6片姜片
做法：
落汤包55克 洗净泡发20-30分钟
鸭肉退冻（周末老家带回的鸭子😝）一半的一半大概750克
鸭肉洗净焯水
将泡发好的菌菇带水倒入汤锅 放入鸭肉 水盖过所有食材 再加一半
大火🔥煮开，转小火继续炖煮2小时
⏰时间到~满屋子飘香  开盖放点盐就可以开吃了😋
晚上就吃这了😍脆脆的竹荪 灌了两碗汤 ！鲜美