xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
酱香卤肉包子
最初做这个包子是跟做的非厨房的菜谱，觉得挺好吃的，尤其是里面加了青椒，解腻。后来，又给我们家小朋友做，不能放青椒，所以我就又做了改良，加了萝卜和木耳，也是相当好吃，也不至于吃太多肉。卤肉最好用自己卤的，因为会用到卤汤和上边那层油。卤肉的方子很多，好多简单的方子卤出来也都挺好吃的，我在这里就不写卤肉做法了。
原方在这里👉http://www.xiachufang.com/recipe/103560383/
用料：
200克卤肉（最好是自己卤的）
1个杏鲍菇（白蘑菇最好吃）
半个根萝卜
2个青椒
香葱
30克黄酱
2勺卤汤油
2勺卤汤
700克面粉
380-400克水
3克酵母
做法：
面粉加水和酵母揉成光滑的面团静置松弛一会，趁空档准备馅料。
准备材料，我用的是图上这种萝卜。
卤肉、杏鲍菇、萝卜切丁，葱花青椒切碎，木耳提前泡好切碎（这里没放木耳）。
锅里放入两勺卤肉油，融化
加入蘑菇丁和萝卜丁炒至不出水
加入切好的卤肉丁
放入两勺卤汤，
卤汤化开后加入黄酱
炒出香味
关火，盛出加入青椒和葱花拌匀即可，馅在冰箱里放一放会更好包。
面团搓条分成大小均匀的面剂子，擀成中间厚周围薄的面片，包上馅料
包子完成
包好的包子放入锅中发酵至用手按压可回弹，拿在手上变得轻飘飘地就发好了，水开上锅大火蒸20分钟，即可出锅
胖嘟嘟的包子出锅了。
杨梅荔枝糖水（强力推荐的一碗神仙水，冷热皆宜）
最近看日食记，荔枝和杨梅可塔配煮糖水
正好家里有这两样材料，麻溜滴行动起来
搭配些芋圆、奶冻、西米等，妥妥变港甜


杨梅微酸煮过后入口即化，少许冰糖提升甜味，再搭配荔枝清甜、杨梅香、荔枝香味完全融合，这是怎样一碗神仙水。
用料：
300克杨梅
六七颗荔枝
20—30克冰糖
适量芋圆（奶冻、水果冻、西米）
500克左右水
做法：
杨梅清水洗几遍，然后用盐水泡半个小时（把杨梅里面小虫子逼出来），再清洗干净
杨梅加入水中，加入冰糖，大火煮开，关小火煮十分钟左右
煮到七八分钟时候加入芋圆（如果放奶冻类的，糖水放凉也加入）
十分钟后，加入荔枝，再煮一两分钟即可
（荔枝只要出味即可，不用太久，久了不好吃)
趁热来上一碗，每样食材都不掉队，糖水暖暖的很舒心
放凉，冰箱里冷藏三四个小时，生津止渴又解暑，无添加无负担又味美，那啥颜值也高。
青汁面条
【🌱早餐分享🍵青汁面条🌱】
孩子，不喜欢蔬菜❓只爱吃肉❓不爱水果❓大人很苦恼😔 
那就给孩子来一份健康又美味的爱心❤️早餐青汁面条吧🍵重点是，简单、方便又好吃，太赞了💕
用料：
500克面粉
3包青汁粉
160克水
做法：
面粉，青汁粉，水都准备好
把面粉，青汁粉混合放进全自动面条机，加水
几分钟后，青汁面条就做好了😜😜😜
黑米馒头
只是试做一下，还真的很好吃呀😜
用料：
全麦粉
黑米
克糖
克酵母
鸡蛋牛奶
做法：
黑米加全麦粉蒸出的馒头真的超好吃
因为只是试做，所以没有细节图
黑米先用电饭煲焖好，和面粉一起，加入一个鸡蛋，酵母，一勺白糖，加牛奶和面发酵
发好的面切等份上屉蒸，黑米的香味满屋飘香，咬一口，颗颗米粒的韧劲吃着就停不下来😊
椒麻鸡丝
要说减脂期间平价又掉秤的肉类，除了鸡胸肉还能是什么。不过每次煮鸡胸肉总是柴的难以下咽。昨天用米博的时候，刚好看到里面有这道椒麻鸡丝，就做了，味道特别好，今天就来和大家分享一下～～～米博在煮完鸡胸肉后，还可以把鸡胸肉打成丝，再也不用自己一点点的撕碎了，神奇！再拌上调好的酱汁儿，还能加上花生米之类的配菜，美味的减脂餐就做好啦~
用料：
400克鸡胸肉
15克生姜
10克料酒
20克辣椒油
10克花椒油
5克香油
7克醋
5克糖
15克生抽
2克花椒粉
2克盐
10克白芝麻
做法：
主锅中加入水、鸡胸肉、姜片、料酒，设置20分钟/140度/反转1煮熟鸡肉。
主锅清洗干净，鸡胸肉加入主锅，设置30秒/反转4达成鸡丝。
所有调味料放入盘中。
鸡丝和调味料拌匀，盛出即可。
黄油驴肉炒烧饼
驴肉鲜嫩，烧饼焦酥。以胡椒粉提味，生抽提鲜，口感特殊。
用料：
1个烧饼
150g熟驴肉
5g黄油
2g盐
5g生抽
2g胡椒粉
做法：
黄油入锅烧热
烧饼横竖切1cm见方的小丁
将驴肉和烧饼放入煸炒
烧饼炒干出香味后倒入调料即可
明虾鸡爪煲
用料：
300克明虾
6只鸡爪
2个土豆
1只黄瓜
1头蒜
三片姜
2勺海天招牌拌饭酱
4勺料酒
适量食用油
1/3瓶可乐
做法：
鸡爪洗净后煮熟备用；明虾去虾线去口器洗净控水备用；土豆去皮切稍厚的片备用；黄瓜洗净切条备用；姜切片备用；蒜去皮备用
锅中加入适量食用油，烧热加入蒜瓣、姜片翻炒5秒，倒入明虾翻炒，炒至明虾通体变红后加入4勺料酒炒匀
锅中空出位置倒入土豆片翻炒，至土豆片变成透明状和虾一起翻炒，然后加入事先煮好的鸡爪翻炒匀后，加入2大勺海天招牌拌饭酱（根据菜量调整）炒匀，倒入1/3瓶可乐（没过菜一半的样子），加入清水，以没过菜量为佳。在煮的过程中时不时翻炒防糊锅，且熟的均匀。水滚后加入黄瓜翻炒至收汁就可出锅啦。
雪碧版照烧鸡腿饭｜不加一滴油，比外卖还好吃
用料：
1只鸡腿
4颗菜心
做法：
鸡腿洗净，用剪刀去骨
加入料酒、生抽、酱油、盐、淀粉、雪碧腌制20分钟
锅热后，不用放油，将腌好的鸡腿鸡皮朝下，煎至金黄
倒入剩余酱汁，小火焖煮
将鸡腿切块摆盘，淋上锅里的酱汁
成品
不知火汁
不知火，也叫丑柑、丑橘、丑八怪。是一种最早由日本杂交培育的柑橘品种。味道酸甜清口不上火 ～ 强烈推荐用手动榨汁机来榨汁，可以保留果肉 ！！ 口感超好的
用料：
两个不知火
半个柠檬
做法：
这个手动榨汁机买来好像十几块，这个头适合榨柠檬汁。
套上黄色的就适合橙子，柑橘类的水果了
先榨柠檬汁，再榨不知火。对切开按上去使劲按下去转就行啦 ～ 喝下去每一口都有果肉 ！
自制蛋挞液
蛋挞皮一般买现成的，比较方便，此方正好10个蛋挞的量。
用料：
100克纯牛奶
30克细砂糖
2—3个蛋黄
75克淡奶油
10个蛋挞皮
做法：
准备好蛋挞皮以及所需材料，蛋挞液制作比较快，此时可以烤箱200℃预热起来
100克纯牛奶中加入30克白糖，搅拌使糖融化
蛋黄分离
三个四个蛋黄更好，为了不浪费蛋清，只放了两个蛋黄，也行
加入淡奶油搅拌均匀，然后过筛，过两遍更细腻，注入蛋挞皮，九分满为佳
烤箱上下火200℃，25分钟，注意可以观察哦，每个烤箱脾气不一样
香喷喷蛋挞完成哦，我两个女儿一口气能全部吃完
可以在蛋挞上面放颗棉花糖哦，小朋友更喜欢
炖鱼
用料：
鱼
葱姜蒜、糖、醋
酱油、料酒、花椒、大料、干辣椒
做法：
鱼洗净，鱼肚子里黑的东西刮掉
斜刀正反面切几刀
油热后煎鱼（一手拿着锅盖，放入鱼后立马扣盖防止嘣）
鱼变黄后放入糖、醋、料酒、少许酱油、葱姜蒜
倒入开水，加盐然后调味（用糖和醋调）
加入少许花椒、大料、干辣椒
盖锅盖小火炖40分钟左右
妈妈牌炖鱼
小时候麻麻经常做的菜菜～每次腌制好多鱼尾，听妈妈说我一次吃一条啊！吃一条啊吃一条～那一身肉肉就是那惊人的饭量养成哒～
用料：
花鲢鱼尾、鸡蛋、白酒
盐、花椒、干辣椒
葱、姜、蒜
醋、生抽、老抽、糖
做法：
鱼尾全身抹少量料酒，将盐和花椒用小火炒制，抹到鱼尾外部和肚子里。至少提前一晚上将花鲢进行腌制，入冷藏，第二天吃。（更好吃的做法：腌鱼前将鱼切块，拌入盐、花椒、干辣椒、料酒、葱丝、蒜末、姜末，入冰箱冷冻7天后食用。解冻后化了的汤汁不要倒掉，炖鱼时用，后续做法基本一样，就是醋在出锅前放就好。）
将鱼切段，裹鸡蛋，放入油中煎至双面金黄。（7天鱼：把花椒辣子葱姜蒜取出再煎，可以不裹鸡蛋。）
入白酒、红醋、葱、姜、蒜、生抽、老抽、倒入开水，盖锅盖炖。（冻7天鱼：在化了的汤汁中，加入生抽、老抽、糖、凉水，然后炖。）
入少量白糖提鲜，收汁装盘开吃～（7天鱼：不放白糖，点醋收汁～）
30秒茶泡饭（无茶版）
睡前是一个很容易饿的时间段。吃饼干不满足，吃泡面要消化很久导致晚睡。
有一天晚上，正犹豫吃什么的时候，发现电饭煲里有点剩饭，就做了一碗茶泡饭。吃完既有饱腹感，又不会油腻难消化，可以心满意足地早点睡觉。感觉作为夜宵很健康，关键做起来还特别快🌟

茶泡饭里茶一般可以指热水、热茶、海鲜高汤。本菜谱为了简便只用了海鲜高汤。如果想要茶味可以另加入茶水。
用料：
1小勺鲣鱼粉
满满1小勺海鲜汤料包
1两冷饭
做法：
需要用到这些材料
首先把水烧起来。
取一个平时吃饭的饭碗。碗里放入满满一小勺海鲜汤料包和一小勺鲣鱼粉。（鲣鱼粉是汤底，料包是配菜）
水烧开了倒入碗中。（倒到差不多2/3的位置。）
料包里的裙带菜泡开了，就放入冷饭。（不要太多，一两够了，要汤多一点好吃。）
把冷饭和配菜搅拌均匀。
开始吃！
土豆泥沙拉
冷藏更好吃..
用料：
青豆粒
三花淡奶
土豆
胡萝卜粒
玉米粒
卡夫鲜果沙拉酱
做法：
土豆去皮切片加点清水放入微波炉叮10分钟左右，拿出用匙羹压成泥
青豆粒、玉米粒、胡萝卜粒焯水控干和土豆泥混合
加入淡奶、沙拉酱拌匀即可食用
凉拌黄瓜
黄瓜最常见的做法就是凉拌，不知道吃什么，随手拍个黄瓜就是一道开胃菜。凉拌黄瓜的做法有很多，各家都有自家的配方。我家做的凉拌黄瓜，味道爽脆开胃，非常受欢迎，喜欢的小伙伴可以试试哦！
用料：
1根黄瓜
30克花生米
10克蒜
1根香菜
3根小米辣
1小把花椒
1汤匙辣椒面
1茶匙芝麻香油
1汤匙蚝油
2汤匙生抽
2汤匙醋
1茶匙糖
2茶匙盐
适量油
做法：
准备好所需食材和调味。
蒜切成末，小米辣切成小圈，香菜洗净碎。

凉锅凉油放入花生仁，油不用太多，开小火把花生仁慢炸至八成熟，不断用铲翻炒，以免糊了。听到锅内发出噼里啪啦的声音关火，利用油的余温继续翻炒至油冷却。这样炒出来的花生仁很酥脆。
黄瓜洗净，用刀将黄瓜拍裂后切成段状，两头切去。
黄瓜加1茶匙盐腌制10分钟，用清水冲去盐分，沥去水分，最好再用厨房纸吸去黄瓜表面水分。这样做出来的拌黄瓜爽脆可口。
加热炸花生剩余的油，油温四成热放入花椒和小米辣煸香，炝锅后捞出花椒和小米椒。
热油淋入盛有蒜末、香菜末、辣椒面的碗中，激发出香味。
料碗中趁热加入2汤勺生抽、2汤匙醋、1汤匙蚝油、1茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙芝麻香油搅拌均匀。
调味汁完全冷却后淋在黄瓜上，翻拌均匀放入冰箱冷藏腌制入味，上桌前炸得香脆的花生米拌入黄瓜中即可。
爽脆开胃的凉拌黄瓜就做好了。
重庆辣子鸡
用料：
鸡腿
姜
花椒
淀粉
豆瓣酱
老干妈
藤椒油
做法：
鸡腿肉下锅油炸
藕裹上淀粉，下锅油炸
加入姜蒜，花椒，豆瓣酱
加入老干妈
加入干辣椒，藤椒油
放入鸡块
放入藕丁
加入鸡汁，味极鲜
盛出走菜
三重巧克力慕斯蛋糕
此方为8寸+4寸用量，如果一个4寸为此方1/5，一个6寸为此方2/5，8寸为此方4/5。
看了好几个方子，总结出慕斯全部的重量（包括固体和液体）：4寸330克，6寸660克，8寸1320克，差不多这样可以填满活底模具，也有误差。慕斯模具会比这个活底模具高一点。
用料：
200克奥利奥碎
100克黄油
450克淡奶油
200克牛奶
280克酸奶
35克吉利丁
50克细砂糖
6个蛋黄
130克黑巧克力
130克白巧克力
5滴香草
做法：
所需材料（酸奶可以换成同等重量淡奶油或奶油奶酪）
奥利奥碎再用擀面杖擀成粉末
黄油隔水融化
奥利奥碎和黄油搅拌均匀
慕斯模具底部包一层锡纸或者保鲜膜，防止液体渗漏
铺在慕斯模具底部，一定要压实，放冷冻半小时待用。
黑巧隔水融化
酸奶、牛奶、蛋黄混合
隔热水搅拌2分钟
加入融化好的黑巧搅拌
冷水泡软吉利丁片
加入泡软的吉利丁片搅拌均匀
白巧克力隔水融化
酸奶、牛奶、蛋黄混合
加入融化的白巧混合
加入泡软的吉利丁片混合
淡奶油加糖
淡奶油打至6分发
黑巧、白巧、黑白混合，分成三份液体，各加入同等量淡奶油搅拌
用吹风机吹一圈慕斯边
黑巧液体倒入模具冷冻30分钟
黑白混合液体倒入模具冷冻30分钟
白巧液体倒入模具冷藏5小时或过夜
用吹风机吹一圈模具边缘
脱模
去底部锡纸的时候可以用刮刀帮忙，冷藏以后有点粘不太容易一次性移走
可以直接撒上可可粉/奥利奥碎装饰，这样就完成了，这个是4寸的
想要更好看点的，可以再摆上各种奥利奥和巧克力、棉花糖，插上牌插
三重巧克力慕斯完成，不输蛋糕店哦
切面明显可以看到渐变
奥利奥美味时刻分享
🍓草莓燕窝🍓
用料：
适量草莓
5-6块奥利奥
一盒酸奶
做法：
草莓采摘回来洗净，配上自己喜爱的果盘装饰。
美味，视觉也不赖。
燕窝泡发手工去除小细毛，隔水炖煮30分钟。
炖壶网上有买
最后一步，用草莓做装饰，奥利奥别忘了哟。清爽可口的酸奶与草莓，来一勺软糯清香的清炖燕窝，下午茶时光，慢生活。
芝麻软糖
补钙、乌发、润肠，吃时方便。特别适合老年人。制作过程未拍照，一边制作，一边拍照，太痛苦了，大家知道的。此糖制作简单。
用料：
用料:
芝麻粉200克
熟糯米粉100克
麦芽糖230克
蜂蜜一满勺
做法：
1.芝麻炒熟打成粉(稍微转一下)
2.趁热把糯米粉也炒熟，起锅。
3.把麦芽糖倒入中火偏小的锅里，加入蜂蜜搅拌，冒泡就行，关火。倒入拌匀的芝麻粉和熟糯米粉，搅拌，成团。
4.倒在铺了油纸的模具上，压扁成形，切块，就ok。
5.再用糖纸包成，吃时方便。背包里随时带上牛轧糖或芝麻软糖，解馋。
6.喜欢吃甜的厨友们，可以再加点白糖。照以上配方只是微甜。
正宗朝鲜冷面。
你还在为炎炎夏日而食不知味烦恼吗？
你还在愁眉苦脸地绞尽脑汁的想，
             什么能吃的清凉又开胃吗？
 哈~！ 
勾起食欲的小霸王来啦~！
来一碗酸酸甜甜带点辣的朝鲜冷面，何不快哉？
在烈日炎炎中享受大快朵颐、畅快淋漓的味觉盛宴吧~！
让那些还在为夏天吃什么发愁的人羡慕去吧~！ 
           
                          呦呼！
用料：
用的也是我自己酱的牛肉，稍后我把酱牛肉的过程写在菜谱里。酱牛肉
下篇菜谱中教大家具体的做法。很详细。糖醋汁
一个水煮蛋
一个大碗
市场上都有卖的干冷面，黑黑的内一种。荞麦冷面
我用的辣白菜是我自己腌的，我想大家应该都会，最简单的方法就是买升元的辣白菜酱，把白菜片小片，用少量盐腌一下，然后倒入辣白菜酱，搅拌均匀后静置一夜。辣白菜
因为我家不吃猪肉，所以用的都是牛肉肠。皓月牛肉肠
一个西红柿
一根黄瓜
如果怕太凉的亲们可以不放，根据个人口味。冰块
一点点就够了。白芝麻
做法：
冷面用清水洗净、泡软备用。
黄瓜和牛肉肠切丝、西红柿和酱牛肉切片。鸡蛋去皮，从中间切开。因为辣白菜都是腌好的，直接备用就好。
锅里放清水烧开、放入泡软的冷面，用筷子快速搅拌数下，看看冷面变透明关火，迅速放入冷水中，激凉。
把冷面捞出装碗，在面上依次放黄瓜丝、辣白菜、西红柿片、牛肉肠丝、水煮蛋、在中间放上卤牛肉。
从碗边轻轻倒入糖醋汁。
撒上芝麻、放上冰块~！Ok！可以吃了！
（婴儿辅食10M+）豆腐肉丸子
用料：
豆腐
猪肉
面粉
1个鸡蛋
少许葱花
2:1:1猪肉、豆腐、面粉的比例为
做法：
将豆腐焯水后，捣碎
猪肉提前绞成肉馅或者剁成肉末，加入已经碾碎的豆腐。肉馅大概是豆腐的2倍。

加入一个鸡蛋，少许葱花或者洋葱，拌匀
搅拌均匀
这一步需要加入面粉，来让肉馅变得更粘稠，方便我们做成丸子，可以分两次加入面粉，以便充分拌匀，面粉总量约等于豆腐的量
将拌匀后的豆腐肉泥，搓成丸子装盘，蒸锅里放入水，把盘子放到蒸屉上，大概蒸10-15分钟（根据丸子大小不同来决定）
完成
打卤面|天津人的节气饭
打卤面就像饺子，一家一个味，没有对错，只有爱或不爱。
用料：
10只带壳的虾
适量肉片或肉丝
100克干香菇
100克木耳
1大个软番茄
两个鸡蛋
3勺生抽
2勺料酒
适量糖
适量盐
少许白胡椒
适量葱姜蒜
做法：
处理虾

去皮，去头，挑虾线，切块，加入料酒、姜片、少许盐、白胡椒，抓匀，放边上。

虾头留着，不用特别处理。


准备肉

肥瘦相间的肉，切丝或者切薄片，加入生抽、料酒，抓匀，放边上。
泡发木耳、干香菇。
天津打卤面一般还会放黄花菜，我不喜欢吃就没放，喜欢的一样泡发。

泡干香菇用纯净水，后面有用。
起锅

打卤最省事的就是一锅出，中间不用洗，所以顺序很重要。

1. 多放点油，油热下虾仁，煸炒到变红，盛出备用。
2. 下肉片，炒到变色后盛出备用。
3. 下虾头，葱姜蒜，煸炒。
4. 下切大块的番茄，加一勺糖，翻炒。（这里不需要把番茄炒的跟烂，还是大块状即可）
5. 下木耳，翻炒。
6. 下干香菇，翻炒。
7. 把炒好的肉放进去，加生抽，少许蚝油，再加入泡香菇的水，适量加入忘情水，水要没过所有食材，可以多放一点水，因为汤超美味。
8. 中火煮大约10分钟，开始勾芡。
9. 先勾一个薄芡，也就是用一勺淀粉加水，进锅后基本看不出浓稠。
1
 这时候放入虾仁，转小火，下打散的鸡蛋。
11. 再勾一个厚芡，这个浓度根据个人喜好。基本两勺淀粉加水，出来的汤是稀酸奶状。最后撒两小勺盐调味。

盐可以多放一点，简单又美味哦
随吃随冲的港式奶茶
喜欢喝港式奶茶，又嫌弃外面做的总是太甜，每次做又想一次喝完不喜欢做很多，慢慢就摸索出了最简单又不失正宗风味的方法
用料：
适量红茶粉
适量淡奶油
适量白糖或红糖
做法：
烧一壶开水备用
取适量红茶粉放在漏斗（筛子）上。红茶粉的牌子其实随意，我用得是茶餐厅最普遍的，香港捷荣t001的红茶粉。漏斗没讲究，家里随便找一个，纱布什么也行，只要网眼不太粗，保证红茶粉多数不会漏下去。
将开水浇在放了红茶粉的漏斗上，水经过红茶粉筛入碗中变成了茶汤。要喝多少奶茶就浇多少开水。然后再取一只碗，把第一只碗的滚烫的茶汤再通过刚刚那个红茶粉的漏斗筛入第2只碗中，让茶汤变得更浓。如此反复，两只碗倒个十来次就差不多够浓了。
记住这个步骤千万不要把红茶粉直接倒在碗里开水冲泡后再过筛，这样倒来倒去的目的是为了让茶汤苦但是不会涩。
另外，如果筛子不够细，碗底可能会留有一点红茶末，最后一遍的时候留一点茶汤别把末倒进去就行。
在浓郁的红茶汤里兑入适量淡奶油，淡奶油牌子随意。再依个人口味放入适量糖就可以喝啦～喜欢珍珠芋圆什么的随心意自己添加。
如果没有淡奶油，只有牛奶的话，那估计需要把牛奶煮沸后去过红茶末了，因为牛奶水比较多，加比较多的奶可能茶味就淡了。不过我没试过，可以自己尝试啦～
简单易操作的手工凉皮
现在家憋出病了，找点事情打发时间，做个凉皮吧。
有点繁琐，但挺简单，
凉皮虽好，小姐姐们不要多吃啊，毕竟只有面粉和水，也算的上百分百的主食了
用料：
200克面粉
100克水
3克盐
做法：
和面，到表面光滑，面硬一点会比较好
盖保鲜膜醒30分钟
醒好的面团放水里洗，
反复洗个10来次，把洗的面汤收集起来哈
一直洗到洗不出面汤，水很清就可以啦，一定多洗几次，不留淀粉，出来的面筋会更劲道
剩下的面团就是咱们吃的面筋啦！
样子有点丑，但好吃啊！
大火蒸30分钟即可
洗剩下的淀粉汤收集起来，沉淀6—7小时
6—7小时后，倒掉上层的清水，留下地下的淀粉糊
做个锅，大火烧开水，用个普通的不锈钢盆放进去，将淀粉糊倒进去，盖住盆底就行
烧开的水会迅速把淀粉糊凝固成一张小薄饼，所以倒入淀粉糊后一定要马上晃匀淀粉糊，避免薄厚不均。盖锅盖闷2—3分钟，小薄饼鼓起大包就可以啦。
如果觉得淀粉糊太稠，不好晃开，可以适当加点水调稀一点，自己试几次就行。

旁边放一个凉水盆降温，方便快速取出凉皮。
如果可以，用两个容器替换效率更高哈

取出的凉皮稍微涂点油，防止粘连就好
调料依据个人喜好～
附上小吃货一枚
姜母鸭
两人份姜母鸭，姜味浓郁~香。

原方链接：http://www.xiachufang.com/recipe/103834114/
特此记录备忘。
用料：
各半，各约2/3汤勺油+麻油
约15大片，如下图所示去皮生姜片
图片中份量鸭肉
约2克盐
1大块冰糖
1汤勺（可不放）酱油
做法：
1.鸭肉焯水，鸭肉为封面图片中份量。
2.热锅放入一半油一半麻油（油量适量，避免太油），再放入生姜片煎香，略变金黄即可，再放入鸭肉爆炒至水份收干
3.将上述材料倒入高压锅中，加适量水，加一块冰糖以及盐，和一勺酱油，定时20~30分钟，看个人喜欢的肉质口感而定时间。
红烧狮子头
用料：
400克猪五花肉
50克水发香菇粒
25克水发海米碎
1个鸡蛋
各15克葱段、姜块
各1小匙精盐、味精
少许白糖
各2大匙酱油、料酒
各1大匙水淀粉、香油
750克植物油
做法：
猪五花肉剁成蓉，加入鸡蛋、料酒、精盐、香油、水发香菇粒、水发海米碎、水淀粉调匀，团成肉丸
净锅置火上，加上植物油烧至七成热，下入猪肉丸炸至稍硬，捞入砂锅内
锅中留少许底油烧热，下入葱段、姜块炒香，烹入料酒，添入清汤，加入酱油、白糖烧沸，出锅倒入砂锅中，用小火烧至熟透，捞出肉丸放入深盘内
将原汤过滤，放入净锅中烧沸，加入精盐、味精调匀，用水淀粉勾芡，出锅浇在肉丸上即成
简易披萨电饼铛烙杂粮菜饼马苏里拉奶酪芝士
用料：
1根胡萝卜
30克普通面粉
30克杂粮杂豆粉
2个水/鸡蛋
30克马苏里拉奶酪芝士
做法：
胡萝卜切丁，
所有食材放在一起搅拌成较干的面糊，
入电饼铛烙熟。
非常好吃，不信你就试试。
降血压花茶
用料：
2.5g干菊花
10g干山楂
800ml~1000ml.清水
做法：
1.菊花和山楂以清水快速冲洗干净，如果菊花是免洗型可不用清水冲洗
2.锅上火加入清水800ml，
3.加入山楂，
4.大火煮滚后转小火约10分钟，
5.最后加入菊花煮沸，即可关火。
橙香吐司
橙香浓郁的一款面包，夏天看到它心情都感觉一股清凉～
配方六个的量，自行加减
用料：
1650克高筋面粉
870克橙汁
8克酵母
100克黄油
6个鸡蛋
50克炼乳
180克细砂糖
5克盐
糖渍橙子
60克冰糖
1个橙子
做法：
第一部处理橙子片
一个橙子切12片，放锅里+60克冰糖煮沸十分钟，煮橙子为了去除橙皮上的苦涩味道，出锅凉透，用厨房纸吸走水分备用

除黄油外其它材料放入打面机，打出粗膜，加入黄油打出手套膜。视频里面团加了橙皮，橙皮+橙汁一起打碎就行总重量870
整形入模具
发酵至八分满，这是蔓越莓南瓜吐司，为了看发酵高度拿来参考🤓
小美🍇葡萄果酱
酱神小美的杰作，葡萄不用去皮去籽，全果熬酱，味道纯正天然，香味馥郁！

熬酱小窍门：
1、50度清洗。水果置于网兜，再放入主锅，加水与食材高度一致。设置5分钟、50度、速度5清洗水果。
2、新鲜柠檬汁。柠檬酸是天然防腐剂，和果胶混合能增加果酱浓稠度，让色泽饱满。
用料：
500克葡萄
挤汁柠檬一颗
250克老冰糖
做法：
1、葡萄放入主锅打碎。1分钟，速度10。（这一步做出来是全果葡萄汁，可直接饮用。葡萄量少就30秒速度10。）
2、加入冰糖、柠檬汁。取下量杯盖，40-45分钟、V档、速度1
趁热装瓶，待凉后会更黏稠。可根据自己喜好的浓稠度增减时间。果酱用来沾馒头、面包真心好吃😋
洋葱炒莴笋
用料：
1根莴笋
2瓣蒜
1勺盐
1勺鸡精
半个洋葱
做法：
洋葱洗净切片
莴笋洗净切丝
准备好蒜和姜
热油放入蒜和姜爆香，喜欢吃辣的可以放几颗干红辣椒
放洋葱翻炒
炒至半成熟加入莴笋，洋葱炒出香味时再放调料，盐，鸡精，十三香，酱油（主要提色）
放完调料炒两下就可以出锅了，洋葱脆脆的
香蕉芝士鸡蛋饼~宝宝辅食
作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
用料：
2个鸡蛋
1根香蕉
30克面粉
10克奶酪
做法：
准备食材：鸡蛋2个、奶酪10克、香蕉1根、面粉30克。
将香蕉切成薄片。
把面粉装入大碗中，直接打入2个鸡蛋。
用手动打蛋器搅拌成均匀的面糊。
用擦板将奶酪擦碎。
在锅中刷少许植物油防粘。
舀一勺面糊，倒入温热的锅中，摊成圆饼。
等到小饼凝固，在上面铺上香蕉片，撒上奶酪碎。
再取一勺面糊，淋在小饼上，盖上锅盖将小饼焖熟，可以翻个面再继续煎一会。
出锅，做出的小蛋饼切成小三角，像是小巧版的水果披萨，正好可以让宝宝自己抓着吃了！香香软软，做宝宝的早餐快手又好吃，赶紧动手试试吧~
苦瓜煎蛋
用料：
根苦瓜
个鸡蛋
适量盐
少许料酒
少许十三香
做法：
焯苦瓜，挤出水，不要揉搓。
打入鸡蛋，放入适量盐，少许料酒，少许十三香，搅拌均匀。
热锅放油，油热倒入搅好的鸡蛋苦瓜，煎熟即可出锅。
咖喱膏蟹
用料：
四只约500克膏蟹
半盒好侍百梦多咖喱
150克椰浆
适量洋葱
少许姜
少许红辣椒
少许小葱
少许西芹
少许香菜
做法：
螃蟹洗刷干净
螃蟹外表的泥沙还是挺多的，最好用小牙刷仔细刷干净
打开盖子，很饱满的肥蟹
去掉脐、肺以及壳里的沙包
保持蟹壳的完整，把蟹身部分切成两半
沾少许面粉
下油锅炸至七分熟，至蟹黄基本凝固
洋葱切粗丝，西芹切斜段，姜切片，红辣椒切片，小葱取葱白切段
锅内热油，炒香姜片和洋葱
倒入椰浆烧开，放入咖喱块煮溶
加入适量水烧开，放入炸过的螃蟹略煮
加入西芹和红辣椒片翻炒至断生。装盘，撒上几片香菜茉
白兰地煎牛排
快手菜
用料：
一块牛里脊
白兰地
生姜
大蒜
洋葱
芦笋
生抽
盐
黑胡椒
黑椒汁用蚝油
黑椒汁用糖
装饰甜椒
装饰鱼子酱
欧芹末
做法：
1.生姜、大蒜、洋葱切碎，铺在牛里脊上。

2.再将白兰地、生抽、盐、黑胡椒等一起入碗醃渍牛肉20分钟
3.黄油入冷锅，小火满加热至化开。

4.将醃好的牛肉吸干水，入锅。快速上下翻面，封住肉汁。
5.牛肉在锅内封好面后，就起锅入盘。芦笋垫底，放上牛肉，再抹上做好的黑椒汁，入烤箱120度5分钟。，即可出炉装饰。
黑椒汁制作：冷锅入黄油，化开。倒入醃牛肉的汁儿和料，开火把各种料炒透。倒入蚝油、糖、黑椒（大量）、生抽、糖，收汁儿。关火，撒上欧芹末。
黑椒汁成品
牛排成品
味道惊艳的柠檬乳酪挞
前阵子做了一个乳酪挞，里面加了自制的樱桃酱，甜上加甜，虽然我很爱重乳酪，但是还是被腻到了。后来在看各种挞的方子时突然想到乳酪配柠檬应该不错，于是看了几个柠檬挞菜谱后鼓捣了一番。最终成品出炉时，屋里弥漫着柠檬和乳酪的香味，等不及完全晾凉就切了一块。入口还是以乳酪味为主，香气很浓且酸味突出的柠檬中和了甜腻，味道变得更丰富了。
因为这次过程比较随性，没有做什么记录，用量也不很精确，所以只能写出大概用量，可以根据自己的口味进行调整。\(^o^)/
*方子为8寸圆盘的量（我该买个菊花派盘了。。
用料：
#挞皮
64g黄油
32g细砂糖
100g低筋面粉
#乳酪挞水
110gkiri奶油奶酪
100g酸奶油
一个鸡蛋（小个柴鸡蛋）
35g砂糖
6g奶粉
5g玉米淀粉
#柠檬挞水
一个柠檬（约125g重）
三个柴鸡蛋
40g砂糖
20g淡奶油
4g玉米淀粉
做法：
#挞皮
黄油室温软化后加入砂糖搅拌。
筛入低筋面粉，刮刀混合均匀包入保鲜膜入冰箱冷藏。（其实我实在没有get到这一步冷藏的意义。。。决定下次省略看看）
隔着保鲜膜将面团稍微擀平。
入盘，用手按压成型。
叉子戳出小孔。
烤箱预热180°，烤10-15分钟。
不用烤到上色。
我是小烤箱，中层，下层放了一个空烤盘。
#乳酪挞水
奶油奶酪搅拌顺滑，依次加入砂糖、酸奶油、蛋液、过筛的奶粉及淀粉搅拌均匀。（个人认为无需水浴加热，也无需酸奶油、鸡蛋都分次加入，搅拌充分即可，用电动打蛋器搅拌比手动搅拌更顺滑）
倒入烤好的挞皮，约八九分满。
入烤箱，180°烤20-30分钟。
不需要上色，所以熟就好。
#柠檬挞水
两个整蛋加一个蛋黄，加砂糖搅拌均匀。
（40g的糖最终柠檬层会比较酸，可以根据喜好增减）
柠檬挤出汁，柠檬皮擦成柠檬皮屑。只要黄的部分。
（尝了一下，柠檬皮本身没什么味道，只是很香，所以作用是增加香味.)
柠檬汁和柠檬皮屑加入蛋液中搅拌均匀。
加入淡奶油和淀粉搅拌均匀。
倒入挞皮，可以稍稍没过挞皮。
180°烤十分钟左右，柠檬层凝固即可。
烤好后挞皮酥到掉渣。冷藏时一定密封好，不然就没那么酥了。。
【醒酒素冷面】冰冰凉凉的感觉真好
酒后如果特别想吃点凉的
那么～
这款冷面刚好能拯救你的胃
用料：
300克冷面
1-2个鸡蛋（熟）
2份浓缩冷面汤料
适量苹果
适量西红柿
适量辣白菜
适量黄瓜丝
2勺雪碧
1勺（可选）韩式辣椒酱
适量白芝麻
做法：
这是1份的量
加水调好
喜欢的话外加2勺雪碧
加入黄瓜丝
放入冰箱冷藏
准备自己爱吃的配菜。
准备玉米面泡水20分钟
把粘在一起的面用手搓开。
水烧开放入面，再次开锅拿出，过冷水使劲搓洗，
控水
面放碗里，然后放上准备好的材料，最后浇上冷面汤。
三文鱼黄瓜塔+寿司卷
一道无需开火就能完成的超低热量减脂餐，新鲜味美易携带，是上班族们的第一选择，有减脂、减肥的友友们快学起来啊~
用料：
块三文鱼
火腿
圆葱
鸡蛋
黄瓜
薏米
酸奶
紫菜
甜辣酱
芝麻酱
醋
盐
柠檬
做法：
备料；
三文鱼切丁装入碗中，加入一点点的芝麻酱，再加入甜辣酱放置备用。然后在将圆葱切丁、火腿切条，黄瓜洗干净，皮用刮刀刮成条；
柠檬汁挤入刚才调制的三文鱼中；
备好的黄瓜皮装入碗中，倒入少许的酸奶，再加一点盐，搅拌均匀；
米饭倒入碗中，加入少许的醋，搅拌均匀；
拿出准备的鸡蛋，打成蛋液，然后锅中倒入少许油，摊鸡蛋；
铺好寿司链子，上面铺上紫菜、在切一条摊鸡蛋，上面铺上米饭，用手弄平整；然后卷起来，用到切好寿司圈，准备摆盘；
盘子中一边是切好的寿司圈，一边放上三文鱼，上面堆上黄瓜条即可；
成品图；
糖醋小排
最家常的肉菜之一，与红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁一起荣登四大最得宠硬菜。天真的冷了，实际温度比最低温度还低的初冬来了。啃一块小排，又补充铁质，又练习牙口，还能协调脑子和爪子的关系～糖醋小排
用料：
500g猪小排
3片姜
2粒大蒜
2个八角
1段桂皮
2大勺（30ml）米醋
1大勺（15ml）老抽
2大勺（30g）细砂糖
1/2小勺（3g）盐
1小勺（5g）鸡粉
2大勺（30ml）棉花籽油
适量白芝麻
做法：
小排清洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分
热锅冷油，烧至5成热（表面微微冒出热气），转中小火煎排骨3min，翻面再煎2min，至两面金黄
加入盐、老抽、鸡粉、姜片、蒜片翻炒
倒入热水没过小排，加入八角、桂皮，大火烧开，转小火炖30min
加入细砂糖、米醋，大火收汁，装盘撒白芝麻
超简单的酸汤牛肉 一人能吃三碗饭
超下饭的酸汤牛肉，超简单的懒人做法！
试过好几种酸汤牛肉的做法，什么黄灯笼椒酱都用过，怎么都觉得味道不对，自从发现了这个黄酱，做酸汤简直太简单了！
用料：
少许盐
300ml水
400克牛肉 
1只鸡蛋清
少许黑胡椒
3勺味达美酸汤酱
做法：
就是这瓶黄酱，无论是做肥牛饭还是酸汤面，超好用，堪比饭店的酸汤牛肉
这样的勺，食材不多的话，做一顿2-3勺
先把牛肉切薄片，用料酒、盐、牛奶、黑胡椒、淀粉和鸡蛋清提前腌一下。 金针菇焯水后备用
热锅烧油，放葱末和蒜末爆香，小火炒一下黄酱，之后放水煮开，放金针菇等水开后，再把牛肉放进去，稍煮一下就可以出锅了！ 
撒一些青红椒点缀
好看又提味儿
里面的金针菇充分吸收了料汁，酸辣过瘾
超级下饭
宝宝生日蛋糕
用料：
300克动物性淡奶油
20克糖粉
2勺草莓粉
2勺菠菜粉
6个草莓
3个小芒果
做法：
淡奶油加冰隔水打发分2-3次加入糖粉
奶油芒果夹心和抹面（先抹顶面再侧面）
蔬菜粉加水搅拌成厚厚的糊，然后加入淡奶油搅拌使奶油上色裱花。
茄汁西兰花炒山药
用料：
半根山药
2勺蕃茄酱
1小朵西兰花
3片姜
1勺生抽
0.5克味精
做法：
热锅凉油下姜丝爆香，加入番茄汁，半碗清水煮开（水量要漫过待会放入的山药）
放入山药片，小朵西兰花（小朵易熟）
加入生抽，味精，待汤汁煮约粘稠即可
糖妈分享～超级下饭❤️爆炒羊肚
这道菜冬天我妈经常做，辣椒🌶️，青蒜，爆炒羊肚，可以吃下两碗米饭🍚……我这次买回来羊肚，提前卤好，分装冷冻，方便日后日后配菜！
用料：
1个羊肚
1把青蒜苗
1根葱
少许姜碎
2个青辣椒
1个红辣椒🌶️
适量生抽
少许色拉油
少许盐🧂
半勺辣酱
做法：
我买了6个羊肚，提前一天卤好！分装冷冻，吃的时候提前拿出来，也可以涮火锅🍲
卤好的样子！
配料很简单，食材好，就好吃！
切丝！
锅热了加入色拉油，葱姜爆香！
加入羊肚翻炒，香味出来，加入生抽！
放入青蒜苗和辣椒，翻炒！
快好了加入半勺辣椒酱，也可以不放！
最后快速装盘，青蒜黄了就不好吃了！
牛肉炖柿子
西红柿酸溜溜的，牛肉炖的熟熟的，好吃
用料：
半斤牛肉
五个西红柿
少许花椒
少许葱，姜，香菜
少许酱油
少许油
适量盐
少许料酒
做法：
牛肉切块焯水备用
锅中烧热油，放入花椒爆香后捞出
放入牛肉翻炒，然后倒入少许酱油和料酒，1-2分钟后倒入砂锅，添水，放入葱姜，大火烧开后转小火慢炖
至牛肉煮烂，放入西红柿，盐适量，继续小火炖煮
放入切好的香菜，关火出锅
三汁焖锅
之前用了50种收藏里面的团员圆大丰收。所有的步骤做完了。中间大概100ml水。然后放进电饭煲里的，我觉得这之前的步骤完全可以不用做。下次我直接按照三汁焖锅的方法做。
用料：
650克排骨
130克玉米0.5根
163克大土豆0.5个
89克小胡萝卜0.5根
168克小贝贝南瓜0.5个
144克娃娃菜8片
150克小红薯1个
125克香菇6朵
125克芸豆6根
适量蚝油等
做法：
所有材料准备好
排骨焯水捞出备用。
所有材料切好。如果不用爆锅的话，葱姜蒜肉桂香叶可不用
放入一勺油，用刷子把底部和锅边刷一层油。
把所有配菜都放进去。上面铺上排骨。然后我又加了金针菇。
蚝油2勺，番茄酱1勺，黄豆酱2勺生抽2勺
老抽一勺糖1勺，鸡精一勺盐一勺
淀粉1勺，辣椒油一勺【可不加】
白胡椒粉半匀勺【我用了一袋黑胡椒粉】
(家里吃饭的小勺）

把所有配料放在一起搅匀。
均匀的涂抹在菜的上方，电饭煲煮饭键。好了之后再焖半个小时。搞定!
红豆薏米银耳粥
端午节没有回家 就想在宿舍做点东西应节 刚好夏天干燥想滋润滋润
由于一贯随性 所以材料也是随心所欲的 没有在意量多量少 反正全部材料我都喜爱吃 只要熟了我都可以吃完 生活太没有追求了Ψ

这次煮的两人份的~

能吃到这么好吃的自己觉得很幸福的晒
用料：
两把半红豆
一把大米
小把薏米
小把银耳
几颗冰糖
做法：
除了冰糖外 全部东西泡上一晚 第二天中午开煮
目测水大概跟材料的体积比例为4比1 材料跟水一起开煮 一起煮沸后 顺着一个方向搅拌 调文火慢慢熬 期间要搅拌 不然会粘锅 大概煮到开始粘稠就差不多可以放银耳了 再煮一会 记得搅拌 
加冰糖 搅拌慢熬 冰糖融化后可以就可以关火上碗了 大概用了45分钟吧~
不加一滴水的山药华夫饼
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。还含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。山药含有的粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的首选食物之一。今天用营养多多的山药做不加一滴水的华夫饼，全家老小都喜欢，低油低糖，外脆内软绝对好吃！
用料：
120克中筋面粉
170克熟山药泥
1个鸡蛋
10克玉米油
20克甜奶粉
2克耐高糖酵母
做法：
所有材料大集合，如果喜欢甜味重的，还可以加10克细砂糖
山药蒸熟以后趁热捣成泥，温热以后加入鸡蛋，油拌匀，然后加入奶粉和面粉，发酵粉，揉成团儿
揉好的是一个软软的稍微有一点点黏的面团儿，这样成品出来才松软，盖保鲜膜26°左右发酵至2倍大
手指粘面粉，在面团儿上扎个洞，不回缩，不塌陷就完成发酵了
面团轻揉排气，平均分成14份，每个都滚圆
华夫饼机预热后放入一个小面团儿，烤大概2.5-3分钟，中间可以打开看一下，不要糊了
两面金黄就可以了
低油低糖，外脆内软，健康美味
红烧脆皮乳鸽
红烧乳鸽是广东传统名菜，在广州当地的酒楼食肆非常受欢迎， 精髓在用于腌制乳鸽的白卤汁及脆皮浆的制作，令乳鸽皮脆肉嫩多汁。
用料：
1只乳鸽
2g陈皮
3片姜
1个八角
1根香葱
2g干沙姜
2片香叶
2朵干香菇
50g黄酒
20g盐
5g冰糖
1000g清水
20g麦芽糖
10g大红浙醋
做法：
准备好所有材料。
乳鸽清洗干净，放入砂锅，加入陈皮、姜片、八角、葱、香叶、干沙姜、干香菇、黄酒、盐、冰糖、清水，把蒸架放在平板上，再把砂锅置于蒸架中心，关上炉门，水盒加满水，选择【蒸汽】 功能，蒸汽100℃烹调20分钟。
取出烹调好的乳鸽，用厨房纸擦干乳鸽表面和内腔，均匀的涂上脆皮汁(脆皮汁由20g麦芽糖和10g大红浙醋调制而成)，自然晾干。
烧烤功能提前预热至180℃后，将晾干的乳鸽放在垫有油纸的烤盘上，置于炉腔下层，180℃烤制25分钟即可。
美味椰汁红枣桂花糕
去阳朔兴坪浪一圈回来灵感大爆发
用料：
5克桂花
100克椰浆
500克凉开水
350克红枣
300克冰糖
350克马蹄粉
做法：
冰糖+红枣加500克水煮开待用
冷开水倒入马蹄粉+桂花+椰汁拌匀
水+冰糖+去核红枣煮溶冰糖
将煮滚打碎的红枣泥倒入拌好的马蹄水中拌匀
将煮滚的红枣水用料理机打碎
煮成型一层加一层,加好后中火蒸大约40分,放凉成形,建议凉后放冰箱更美味.
美味
清爽又好吃的西瓜皮炒花螺
海南人都会做的一道清爽又好吃的菜
用料：
2块西瓜皮
8两花螺
少量盐，鸡精
适量蒜末
做法：
西瓜皮两块，削掉外皮
花螺洗净沥干水分
西瓜切成薄片
热锅倒油下蒜末
倒入西瓜皮
稍微翻炒后加入少量盐和鸡精，盐一定要少放因为螺本身就有咸味了，把螺倒入
盖上锅盖焖到螺全部打开
开锅后盛出，美味的西瓜炒螺出锅啦，超级简单吧
简单易做又清爽
四川泡菜
大姨夫是个四川人，是某铁道兵部队的司令员，参加过长征、抗美援朝......他现在已经过百岁了，我的大姨和姨夫就像《激情燃烧的岁月》里面的故事，他们住在北京的一个军区大院里，大姨很会做菜，泡菜做的特别地道，我每次去她家都嚷着要学做泡菜，去年终于入手了泡菜坛子，脑补的方子......建议大家先小试，用一个小容器。
用料：
2斤胡萝卜、芹菜、包菜、豇豆、白萝卜、大白菜
2000克清水
20-40克高度白酒（洗坛子、做卤母水各用25克）
130克腌制盐
3个八角
2片香叶
100克野山椒及泡水
30克冰糖
50克生姜
做法：
蔬菜洗净，切成合适的形状（条状的段段的省空间），沥干水分。案板、刀具都要无油无水。泡菜坛子用清水洗净井沥干，再用25克白酒洗一遍。
做母水：用一个无油的锅加入清水2升，3个八角，2片香叶，有桂皮加一块，130克盐，用大火煮至沸腾后，关小火5分钟左右，晾凉。
在坛子中摆入蔬菜，加25克高度白酒，倒入泡椒和泡椒水、凉的卤水。最后液体要淹过蔬菜。喜欢甜口加冰糖。
加盖子封口加上清水，注意观察水，阴凉避光处保存，大概要5到10天，室温不同做成的速度不一样。保持水封处一直有水才能隔绝空气。
烧椒茄卷
烧椒茄子在四川很多餐厅都能吃到，
但一般是蒸茄子，
这种用橄榄油煎出的茄片卷成卷，
放上烧椒酱，
一口一个会显得更精致些，
年菜做过一次，
就爱上了这道小冷菜。
用料：
2个茄子
200克青椒
2瓣蒜
2小勺白糖
适量盐
1小勺生抽
1/2大勺醋
1小勺芝麻油
适量橄榄油
做法：
将茄子片成薄片。
锅中加入少许橄榄油，中火煎得双面金黄。
青椒摘去蒂，放入锅中干焙。
至辣椒双面起“虎皮”。
将辣椒摊开晾凉。
将青椒、蒜瓣一同剁成碎，加入生抽、醋、芝麻油、少许盐混合拌匀。
将茄子卷成卷。
在顶部放上烧椒酱即可。
干贝鲜鱿粥
冬天的晚餐必须是粥，暖心窝吖~舒坦~（食物的分量是3人的）
用料：
30颗干贝
一斤半鲜鱿鱼
视情况而定白米
适量鱼露
适量胡椒粉
适量香菜
适量炸蒜头
做法：
干贝浸泡后洗净泥沙，鲜鱿鱼让档主处理好，回家后再洗净即可
干贝和白米一起下锅煮成稀饭
等待粥煮好之后，开始起锅炒鱿鱼。热锅下油，下鱿鱼块翻炒，然后加适量的鱼露煸炒即可
把炒好的鱿鱼直接倒煮粥的锅里，然后下切好香菜粒，搅拌一
吃的时候只需要盛出来，在粥上撒炸过的蒜头即可
黑胡椒煎鸡胸肉
尝试新鲜吃法，虽然看起来比较奇怪，但是不难吃，感兴趣可以一试。
用料：
块鸡胸肉
勺黑胡椒
1勺料酒
适量葱、蒜
3-5勺蕃茄酱
15克黑胡椒粉
做法：
鸡胸肉盛入盘中，放葱花，放盐、料酒并充分混合
洋葱切碎
放入蒜瓣
放入蕃茄酱
放入黑胡椒粉
搅拌后盛出备用
煎鸡胸肉
料汁盖鸡胸肉上
水果摆盘
洋葱牛肉饭
用料：
1个洋葱
250克牛肉
适量酱油
三人餐米饭
适量油
250克豌豆
一条黄瓜
做法：
牛肉切1cm粒形状用酱油腌一下，洋葱切小块，黄瓜切小块粒形状
蒜烧黄鱼
用料：
2条黄鱼
4头大蒜
适量葱姜
1/2汤匙盐
1汤匙克糖
1汤匙甜面酱
1汤匙料酒
1汤匙酱油
做法：
黄鱼的头部一定有铁皮，没有铁皮就不是黄鱼了，用手或用刀划一个口子，就容易撕去鱼头部的铁皮了
用剪刀在鱼尾部肛门处，将鱼肠子剪断，方便下一步由鱼嘴取出鱼的内脏
将一双长筷子，可以从鱼嘴穿透到鱼的腹部，就可以开始旋转退出筷子，带出鱼的内脏了
取出内脏的黄鱼身体没有破损，也没有开膛破肚
将鱼身用纸全部擦干，才能保证煎鱼时不破皮
煎鱼不破皮：使用复合底的厚底锅，烧到锅极热再放入极少的油
放入鱼后，转小火1分钟，翻面再煎1分钟
将鱼煎好取出备用
大蒜煎好备用
锅中放油，爆香葱姜
调入酱油；料酒；甜面酱；盐；糖
加入清水
没过黄鱼
放入煎好的大蒜瓣
烧开后转小火15-20分钟
汤汁浓稠后，即可出锅
红烧草鱼
本来是买鱼头炖豆腐，结果鱼肉太多，索性一鱼两吃。那这次就先写红烧草鱼的做法
用料：
一截草鱼
适量葱
1/3个姜
4颗大蒜
4-6颗干辣椒
做法：
先把鱼肉洗干净用料酒，面酱，盐巴 腌制15-30分钟。
冷油入锅，防止鱼黏锅底要抖动锅。然后外另一测放入葱姜蒜等，炒出香味鱼身也变焦黄，加入腌制鱼肉的面酱汤底以及＋点豆豉，再倒入适量得水，大火烧开转小火慢炖，直至汤粘稠即可出锅。
烤年糕条
用料：
孜然粉年糕条
辣椒粉花椒粉
油盐
做法：
年糕条过水煮软
碗中房辣椒粉孜然粉花椒粉盐油  把煮好的年糕条放到里面裹一层
放入烤箱  180。15分钟
宝宝零食 | 可可爱爱煎蛋造型溶豆
V围脖日常：阿po哦


最喜欢亲手给娃做零食啦！
你对他倾注了越多的爱 会越爱他哈哈哈
用料：
2滴柠檬汁
1个鸡蛋
5克糖
10克奶粉
5克面粉
做法：
烤箱100度预热。先把蛋黄蛋清分离，蛋黄备用
奶粉和面粉混合 筛入蛋黄里。也可以全用奶粉哈！
搅拌均匀，备用。蛋黄糊还是🉑流动的 但不要太稀
蛋清加入柠檬汁和糖
打发有三厘米小弯勾
放裱花袋里
挤上四角造型 烤2分钟
再把搅拌好的蛋黄糊每个造型滴一滴 就好啦 剩下的可以放到空于处 直接做蛋黄溶豆
蛋黄溶豆就是这种形状 
继续放烤箱烘烤50分钟
可爱哒零食做好啦！
凉拌手撕牛肉
超简单的大菜➡️你觉得只有在酒店能吃到的，其实在家也能完成，不仅实惠，食材也放心，家人随意吃✌️
用料：
250克牛肉
片姜
克糖
瓣蒜
粒花椒
勺生抽
根香菜
个辣椒节
克花生碎
克白芝麻
勺醋
做法：
一、牛柳焯水，丢卤水里大火卤半小时（卤汁根据自己口味调制）。卤好的牛肉撕成条状备用

香菜切段
二、锅内倒入适量油，油温5成热放入切好的姜、蒜、花椒、辣椒；中小火爆香倒入碗里依次加生抽、糖、醋、花生碎、芝麻
三、撕好的牛肉加入香菜，淋上调好的料汁
翻拌均匀，搞定装盘👌
蛤蜊蘑菇鸡：鲜得有一套
鸡的做法多种多样，在盛产海鲜的青岛，当地人擅长海陆双拼，比如这道蛤蜊烧鸡。一道菜里既能尝到鸡的鲜嫩，又有花蛤的鲜甜，再加些青岛人最爱的啤酒，去腥提味，既不掩盖鸡本身的香味，还带有少许麦香。另外，这道海陆双拼还因为有个好彩头的名字——大吉大利，特别受到吃鸡群众的喜爱。
用料：
400克跑山鸡
300克花蛤
200克蘑菇
半根胡萝卜
半个青椒
2片姜片
2个蒜瓣
１/4个洋葱
少许香菜
１个八角
少许蚝油
适量白糖
适量盐
少许生抽
1罐啤酒
少许花生油
做法：
花蛤放水中，加盐和滴少许花生油，等吐干净沙后洗净；
鸡剁块焯水后，控干水分，蘑菇焯水挤干水分。胡萝卜切片，青椒、红椒、黄椒、洋葱切块；
热锅起油，加蒜末爆香，加鸡块爆炒，随后放入八角、姜片、料酒、生抽、蚝油、糖一起炒，炒至变色加入蘑菇继续翻炒，倒些啤酒中火焖煮一会；
焖煮入味后倒入花蛤，大火爆炒至蛤蜊开口；
再加入青红黄椒和洋葱，略微翻炒，出锅下香菜增香提味即可。
手撕包菜
用料：
半个包菜
克五花肉
3~5片姜
5个干辣椒
5瓣蒜
15粒花椒
1勺蚝油
2勺生抽
2~3段葱
适量盐
做法：
准备食材。
圆白菜手撕小块儿，清洗干净并淋干水份。
1、锅里面放油，然后放入花椒炸花椒油，捞出花椒。
2、放入五花肉进行翻炒片刻，加入姜，干辣椒，葱蒜继续煸炒出香味。
下入淋水的圆白菜翻炒片刻，倒入调好的汁儿。
出锅。
五花肉焖苦瓜
苦瓜，估计有很多人不爱吃，我老爸爱吃，我妈不爱吃，我肯定是随我妈了，我家先生爱吃，所以我也会整给他打下牙祭…
苦瓜的绝配应该是五花肉吧…
用料：
200克五花肉
3根苦瓜
1个独蒜
1勺生抽
1匙盐
半勺蚝油
做法：
五花肉切片，热锅下油加入五花肉煸炒至金黄
加入拍碎的蒜蓉和盐翻炒几下
加入处理好的苦瓜(苦瓜洗干净去掉里面那个囊，切粗条)
炒至苦瓜变色加入少许豆鼓
加入一小碗水盖上锅盖焖煮，水差不多干时，加入生抽和蚝油，翻炒均匀
出锅，其实也不会很苦，还挺下饭的
香菇土豆腊肠焖饭
用料：
10朵（个人比较喜欢就多放了~）干香菇
半个土豆
两杯（看人数哦）大米
2条腊肠
10克油
5克盐
1勺生抽
1勺蚝油
几粒蒜
做法：
第一次上传作品，希望大家多多指教。（关于份量个人建议具体情况具体分析，我做的仅供参考~）
准备好所需要的材料~胡萝卜土豆腊肠
提前浸泡好香菇~
把所有材料准备好，胡萝卜土豆切块，腊肠切块，香菇对切
剥好几粒蒜头备用
提前把大米浸泡好（一般10-20分钟）
将备好的蒜头爆香，再把材料放锅，加盐生抽蚝油等调味~
把所有材料炒香再加入浸泡的大米放锅里一起炒香，翻炒1-2分钟即可关火
把炒好的材料放电饭锅里，（我家用的是电压力锅）再加水开始煮饭
饭做好了，我加了花生油和少许生抽搅拌再吃（花生油比较香）
太香咯~好痴的香菇土豆腊肠焖饭做好了，装碗开吃啦~（ps我能吃两碗，不用吃其他菜都饱饱的了，哈哈~据我一朋友说用同样的材料炒饭也超级好痴呦，下次试试！！）
豆沙肉松蛋黄月饼
月饼馅料有豆沙、肉松和咸蛋黄，这样吃起来有咸甜味，吃一整个月饼也不会腻，非常好吃。
用料：
100克广式月饼预拌粉
75克转化糖浆
25克花生油
10个咸蛋黄（12-13克）
250克豆沙馅
50克肉松
做法：
先做馅料，把肉松加入到豆沙馅里，抓均匀，分成10份搓圆
（咸蛋黄提前一天用玉米油泡着，做的时候再用烤箱150度烘烤7分钟，不要烤得太熟。）豆沙馅用拇指压个窝，把咸蛋黄放入。咸蛋黄和肉松豆沙加起来的重量是43克
一只手旋转豆沙，并使豆沙和蛋黄贴紧，不要留有空气，收口搓圆。全部馅料做好后，用保鲜膜盖着，防止风干
下面开始做饼皮，饼皮的配方就直接按照包装袋上的比例做就可以了，非常简单。将花生油和金黄糖浆都倒入盆里，用手动打蛋器搅拌，乳化好
把月饼粉倒入
用刮刀压拌至不见干粉，不要过度揉，拌不均匀的，可以戴上一次性手套操作。用保鲜膜包裹着饼皮，室温松驰30分钟
松驰后的饼皮分成10份，用保鲜膜盖着，每取一份出来操作，其他都要先盖着，防止风干！
把饼皮放在手心上压扁，把馅料放在饼皮中间
右手按着饼皮慢慢转圈向上推，与馅料紧贴着，收口搓圆
放在面粉或者玉米淀粉（配方外））中滚一圈，把多余的粉拍掉，搓成椭圆形，方便入模
直接在烤盘上向下按压模具，为了使纹路更清晰，轻压两下，再提起模具
在月饼上方用喷壶喷水雾，让水雾自然落在月饼上
放入已经提前预热到 185度的东菱K40C烤箱中下层，先烤5分钟定型（实际烘烤温度，要根据自家烤箱脾气而定）
把月饼取出，用毛刷沾点蛋黄水（一个蛋黄+适量水，再过滤使用），在碗边轻扫一下，把多余的蛋黄水扫去，再刷月饼表面，侧面不用刷
继续送入烤箱里，烘烤15分钟左右（最后5分钟可以移至烤箱最下面一层）。烘烤结束，把月饼取出，放在晾架上晾凉后，放入饼托，再放入月饼袋，加上一小包食品脱氧剂，用封口机封口，第二天回油就可以食用啦
特浓焦糖布丁
用料：
100g细砂糖
15g冷水
30g热开水
一半之前做好的B焦糖液
380gB牛奶
2个B鸡蛋
20gB细砂糖
C鲜奶油或白巧克力碎片
做法：
细砂糖+15g冷水放入小锅中，开中小火，不要搅动，出颜色了可以晃动一下锅子，并调小火，小火熬出红红的焦糖后关火，立刻倒入30g热开水，这样焦糖液就做好了
先趁热将一半的焦糖液分别倒入几个玻璃杯底约
5cm高；剩下的一半焦糖液留在锅中，并倒入牛奶和细砂糖，以中小火加热
开始的时候，焦糖会因为凉牛奶而凝固，搅拌加热后即可均匀，焦糖和牛奶混合均匀后，关火
将鸡蛋打散
放至不烫的焦糖牛奶液缓缓冲入鸡蛋中，一边倒一边搅拌
鸡蛋和牛奶焦糖液混合以后，过筛2遍，得到更细滑的液体
将过筛好的布丁液小心舀入已经凝固的焦糖上，并扎破液体表面的气泡。全部舀好之后，将玻璃杯放入烤盘中，在烤盘内注入2cm高的热水，放入烤箱，以150度烤约25-30分钟，至布丁杯里的布丁晃起来微微颤动但不流动即可
表面可装饰打到6-7分发的鲜奶油
也可以装饰巧克力碎
家乡煮汤籺
小时候是不爱吃煮籺的，逢年节家里做籺，我就负责看火，打下手，一直不太明白大人们为什么那么喜欢吃籺。
出来工作离家久了，家里好多年前就不再做籺了，年味也就越来越淡，突然就好怀念小时候那种氤氲的籺气~
厨房小能手的座右铭是「自己动手 丰衣足食」(￣▽￣)~*
用料：
2斤糯米粉
一把韭菜
半根萝卜
适量花生
适量油
适量盐
适量猪肉
适量虾米
做法：
备好材料。
我是先油爆一下虾米，盛起来。油锅加入瘦肉，略翻炒加入萝卜粒，再加入韭菜，炒软一会，最后加入虾米和花生。
搓糯米粉的步骤我忘记拍了。(-^O^-)用一个大平盘，倒上糯米粉，在中间打一个窝，然后一边倒开水一边搅拌，不要一下子倒太多，一点点加，搅拌好一个团之后就可以开始揉了，刚开始有点烫手，小心点哇，一直揉，先拿一块试试，看看会不会沾手，揉好的糯米团是软尔不沾手，也不会过硬。
包好的。要捏好一点哈，不然会爆汁！
开煮啦!用骨头汤或鸡汤来煮籺味道会更好喔
煮好的小胖子(￣▽￣)~*
(*^▽^*) 
自己动手做的，果然最香啦
我喜欢在吃之前加入切得细细的芹菜丝，汤简直不要太好喝啦
煎的也好吃哇  咬一口  韭菜的香气一下就出来了(*｀▽´*)
豪华炸酱面-甜香黄磊版
炸酱面是京津地区常见吃法，面过水，大量菜码放上，再来两瓣蒜，面吃的真的是些许的洒脱。

有菜有肉，营养均衡，美哉。

向往生活黄小厨做的就是这种炸酱。
用料：
50克甜面酱
50克黄豆酱
150克水
150克肉
1根葱
2片姜
8克糖
∨菜码
100克黄豆
100克黄瓜
10根秋葵
100克豆芽
100克芹菜
500克面条
做法：
肉切丁，肥瘦相间，不想吃肥肉的可以先把肥肉榨出油
热锅凉油把葱，肉，油渣炒香，炒熟后放入两种酱
炒出香味加糖和水，喜欢稀一点的可以多加水。也可以加炒熟的鸡蛋
小火炖5-10分钟，肉香出锅。看好浓稠度，千万别糊锅
肉香，酱更香，胃口大开
菜码这种事，就是凭自己喜好，随心所欲。。
除了黄瓜，都是焯水后过凉水，秋葵和木耳按自己口感略长时间。
大口吃面，吃完回碗
珍珠奶茶
孩子都很喜欢喝珍珠奶茶，但是很多店做的珍珠奶茶，只是用奶精冲制，不含任何牛奶成分，非常让人担忧。现在从珍珠到奶茶都是自己的制作的，严选原料，让自己与家人喝得十分安心。
用料：
60克木薯淀粉
150克三花淡奶
10克红茶包
20克细砂糖
600克水
50毫升开水
10克红糖
做法：
准备好所有材料。
50g热开水倒入60g木薯淀粉和10g红糖里，快速拌匀，揉成团。
木薯团搓成细长条，用刀切成小粒。
用手搓成圆形，即是木薯丸子。
准备一个微波适用深碗，倒入能够没过木薯丸子的水，放进腔体底部，微波火力900W加热3分钟取出。
打开炉门，木薯丸子倒入加热好的开水里，盖上保鲜膜，留一个小缝，微波火力700W加热4分钟。
加热完成后，取出，木薯丸子沥干水份，即成珍珠丸子。
微波炉适用深碗里，倒入600g水，红茶包放入水中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放进腔体底部，微波火力900W加热10分钟。茶水加热完成后取出，不要撕开保鲜膜马上拿出茶包，先焖10分钟，让茶包出一出茶味。
三花淡奶倒入红茶里，加入适量的糖调味，即成奶茶。
奶茶倒入杯子中，再加入珍珠丸子即可。
好喝又Q弹的珍珠奶茶做好了。 

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油炸小面包🥯
用料：
300克中筋面粉
3个鸡蛋
3克酵母
20克白糖
随意或可不放豆沙馅儿
20克玉米油
做法：
将鸡蛋打散，加入白糖、面粉、酵母，先用筷子搅散成小块状，加入玉米油，然后用手揉面成团，放在温暖的地方发酵至2倍大（夏天大约2小时）。醒好后的面团拨开里面成蜂窝状（发酵过程忘记拍照），然后排气揉成长条
分成用刀切开16个小剂子，揉圆擀皮包入豆沙馅儿，也可不加馅
揉成小圆球，盖上保鲜膜醒发40分钟
起锅加入高于小面包高度的玉米油，最小火，分别放入小面包（我是每次炸四个），不停翻动小面包使之受热均匀，表面金黄后捞出即可
好吃😋
小白菜内酯豆腐汤
用料：
5个干花菇
6棵小白菜
1盒内酯豆腐
适量花生油
少许葱
少许盐
少许鸡精
一点点酱油
做法：
干花菇，舌尖上中国提到的香菇顶上有花样纹理的。直接泡水，约半天后可用。水必须留用。如无花菇，可用干香菇替代。
小白菜洗净，切5厘米左右段。内酯豆腐直接开盒，从上向下切1.5厘米左右厚片。不要薄，薄易散。切葱适量。
花生油适量，中热后下小白菜，翻炒几次后下葱， 加一点点酱油， 共同翻炒一会儿，小白菜软，有香味为止。
加水，內酯豆腐，花菇及泡它的水。盐，鸡精或高汤精。
小火直接炖半小时，起锅。
百香果柠檬汁（破壁机版）
功效：百香果和柠檬一起榨汁喝有消除疲劳、美容养颜、补充维生素C、杀菌消炎等作用。
用料：
2个百香果
1个柠檬
40-50ml七喜汽水
11小块冰块
做法：
1、准备40-50毫升七喜汽水、百香果汁30毫升、柠檬汁15毫升、适量的碎冰块。


2、将百香果汁、柠檬汁、七喜一起放入破壁机中，或（榨汁机中）随后加入适量的碎冰块。嗯一下启动键，完成。
3、用破壁机、或（榨汁机）榨好果汁后，倒出来，即可饮用了。
❤️【草莓奶香蛋饼】
爱上手工宝宝辅食制作，推荐月龄：10m➕
用料：
3个草莓
40克配方奶
20克面粉
1个鸡蛋
少许个牛油果油
5克黑芝麻粉
做法：
食材
鸡蛋、面粉：配方奶放一起搅拌均匀
搅拌至无粒状态
草莓切块备用
锅中刷油
倒入面糊，全程小火
倒入草莓片
撒上芝麻粉即可
成品
棒骨菜秧汤
用料：
片姜片
块棒骨
斤菜秧
做法：
棒骨冷水焯，放入快锅。
葱姜花椒冷水加入快锅炖15分钟。沥油。
开盖中火炖30分钟。加盐调味。加菜秧。
烫熟出锅。
自制红枣磅蛋糕（无黄油版）
自己瞎琢磨的一款磅蛋糕，是小屿老师海绵蛋糕的衍生方，因为做过一个觉得口感很像磅蛋糕，做了一些改良。大家可以试一试。
模具长度21.2 cm，宽度6.7 cm，高度6.2 cm
用料：
120克低粉
102g全蛋
90克细砂糖
90克色拉油
1克盐
1/4茶匙泡打粉
4颗红枣
做法：
全蛋液加糖，隔温水搅拌到糖融化，蛋液高速打发5～6分钟，再1档低速打1~2分钟。
加入色拉油，顺时针翻伴均匀。低粉加盐加泡打粉过筛加入面糊，不停顺时针翻伴成光滑细腻的面糊。
加入红枣碎适量轻轻翻拌即可。
烤箱预热180度。将面糊倒入模具，呈中间薄两边厚的状态。放入烤箱180度烤35分钟即可。
出炉。外皮可酥脆，里面却很柔软。不喜欢硬皮的可以凉后放入冰箱冷藏，会软一点的。
菠萝炒猪肝
用料：
300克猪肝
1勺淀粉
10勺料酒
2片姜
20克勺生抽
3克盐
10克酱油
1个红椒
1个菠萝或者凤梨
1根大蒜
2克糖
做法：
猪肝冷水洗净切薄片
加料酒10克，生抽10克，老抽10克，盐3克，少许糖个姜末，生粉腌渍入味1小时。
菠萝或者凤梨去皮去芯切薄片，如果菠萝建议用盐水浸泡20分钟后沥干水份。
锅中烧开水后，把入味的猪肝倒进去焯水，待到猪肝表面变色，即可。
焯过水的猪肝过冷水去掉浮末沥水待用。
起油锅，加入红椒片炒至变色。
加入菠萝，猪肝，10克生抽，翻炒均匀后，撒点蒜末即可出锅装盘。
成品出锅。
凉拌莙荙菜
在我们老家，叫它“根刀菜”，最近我才知道它的学名是“莙荙菜”。
小时候在农村，家里每年都种。离开家以后就很少吃到了，城市菜市场没有卖的。只有在村里赶集的时候才能见到有大爷大妈卖这个菜。
用料：
7-8瓣蒜
20粒花椒
适量盐
适量油
适量香油
1把莙荙菜
做法：
君达菜一把，洗干净。把叶子和茎分开更好洗。
锅里加水烧开，把君达菜的叶子和茎分别焯水（因为叶子比茎好熟）。
叶子大概煮半分钟，茎大概需要一至两分钟。
煮熟，捞出，挤一下水分，切碎。
如果水分还是比较多，就切碎以后再挤一下。
蒜切末放一个大碗里。后面等调料拌好了我要把菜放进来搅拌所以用了个大碗。
锅里倒入适量的油（够拌这点菜的就可以了），放入花椒，喜欢辣椒的亲们可以把辣椒和花椒一起放锅里。
油热关火，把热油浇到蒜末上，次啦啦。。蒜香味扑鼻。
把花椒拣出。
放入盐、香油，想要滋味更多层次的亲们可以加点你喜欢的其他调料，我加了一点点生抽和味精。
把调料搅拌均匀，把菜放进去，搅拌均匀。
装盘，开吃吧。淳朴的味道！
柠檬蜂蜜茶
用料：
3个柠檬
适量蜂蜜
适量盐
做法：
把准备好的柠檬放入盆里（因为我要做两瓶，所以有点多）
盆里加水加盐浸泡几分钟柠檬，并用盐揉搓柠檬（时间不要太长，用劲不要太大）搓出柠檬的香味就行啦，然后继续用水浸泡十几分钟。
捞出柠檬，不着急的话可以自然风干，我比较着急做就用厨房手帕直接擦干了。
拿出蜂蜜，柠檬切片。
切片好的柠檬一颗一颗的剔出籽（柠檬籽比较苦，除掉好喝一点，如果喜欢有籽的那种味道可以不剔）
开始装柠檬。先给密封瓶底部倒上蜂蜜，然后放一层柠檬，柠檬上面一层蜂蜜，蜂蜜上面一层柠檬，以此类推，最后一层放蜂蜜。
装好瓶的柠檬蜂蜜密封好放入冰箱冷藏，放几天看自己心情。
番茄土豆炖牛肉
用料：
250g牛肉
3个番茄
1个土豆
1个洋葱
生姜
食盐
色拉油
番茄酱（亨氏）
做法：
牛肉淖水后加生姜片，用电饭煲煲汤功能先煲好
锅里放色拉油烧热放入洋葱微炒
加入泡水后的土豆煸炒
再加入番茄块翻炒至出汁
小砂锅放入煲好的牛肉汤，再加入刚才煸炒好的材料，炖十几分钟，再放点食盐，放点番茄酱，中火炖至浓汤就可以啦