xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红米稻核桃红枣粥
粥是个好东西。陆游《食粥》诗云：“世人个个学长年，不悟长年在眼前。我得苑丘平易法，只将食粥致神仙。”粥熬得恰到好处，不稀不稠。观之白米晶莹，红米红润，糯米白胖；闻之粥气冲天，垂诞欲滴；尝之米粒软硬适中，香滑可口。
用料：
适量红米稻
适量香禾糯米
5——10颗核桃
5粒红枣
适量黄冰糖
做法：
准备材料：红米稻、香禾糯米、核桃、红枣、黄冰糖
糯米泡一晚
红米稻清水淘一遍即可
核桃剥仁
红枣切小块
好吃，好看吧
奥尔良烤翅～～根
买的全翅，翅中和翅尖吃完了，剩下翅根就才照相
用料：
适量奥尔良烤翅料
若干鸡翅
做法：
烤翅洗干净，去血水后用奥尔良酱料腌制一晚
烤盘垫上锡箔纸鸡翅放上去，隔的开一点，烤箱220℃，25 分钟，烤10分钟翻个面。每个烤箱脾性不一，看的差不多就可以了，我家烤箱也是反反覆覆好多次才算烤好
韭菜（花）辣椒炒田螺肉做法
田螺肉越辣越好吃，下饭，小朋友吃不了辣我只放了两个辣椒也一样好吃
用料：
2斤田螺
3瓣蒜
2个辣椒
1块姜
适量盐
1勺料酒
2勺生抽
2个红葱头
适量韭菜花
做法：
冷水放入田螺开锅后继续煮三到到五分钟（具体时间看田螺量的多少，目测田螺盖大部分都掉了能看到肉就可以了）
冷水冲洗几遍后用牙签把肉挑出来（最好搬个小凳子坐着挑）
田螺加面粉 盐 白醋使劲搓揉后冲净面粉后继续双手揉搓用流水冲水
这是我洗净后放在水里拍的照片，水已经特别干净了（假如你买的现成的田螺肉，洗净后再烧一锅水加葱姜料酒胡椒粉焯水过下）这样就不会有异味了
准备韭菜或者韭菜花 ，姜 蒜头 辣椒 ，红葱头 洗净的田螺肉  ，酱油碗中加入少许胡椒粉和料酒（米酒最好）
配料切好备用，如果买的田螺比较大记得也要切一下
锅热放油再爆香姜丝红葱头（没有红葱头用葱白或者大蒜都可以）
爆香后放入田螺肉
翻炒均匀后倒入酱油碗
再倒入韭菜花和辣椒
翻炒均匀后调盐适量鸡精即可
调味后翻炒几下就可以出锅了
没来的急拍就已经吃了一部分了
绝对的下饭菜
杂粮粥蜜豆包（辅食）
最近做杂粮粥上瘾了，继续给儿子做一款辅食面包，当早点或者外出加餐那是最适合不过了，自己做的更健康
用料：
280克杂粮粥
1个鸡蛋
300克高筋面粉
60克中筋面粉
10克橄榄油
2克盐
10克白芝麻
10克黑芝麻
3克酵母粉
适量蜜豆
做法：
杂粮粥混合鸡蛋，橄榄油
撒黑白芝麻和盐
放面粉和酵母粉，面包机和面
开始发酵
面团涨大1.5倍
排气，醒发
每个面团是43克左右，放蜜豆
卷起来
做了一盘16个，进烤箱二发
取出喷水，预热烤箱180℃
烤20分钟，上色就加盖锡纸
出炉啦，很香很软
面筋蘑菇汤
小时候，面筋塞肉系列菜非常让人神往，因为不知道里面到底有没有肉，有多大一团肉。现在吃得比较少，新派厨娘总是对油炸食品敬而远之，我也不例外。今天为某人破个例，这是他的中国胃的最爱。
用料：
15个面筋
适量五香粉（可选）
1碗肉末
150克蘑菇
1小把葱花
1勺料酒
1勺生抽
1个鸡蛋
适量盐
做法：
肉末加料酒1勺，生抽1勺，鸡蛋1个，葱花1小把，淀粉半勺，一点点盐，一点点五香粉顺时针拌匀。以肉质和蛋液充分混合，发粘上劲为好。
面筋用手指戳一个洞，用筷子将肉末塞进去。
各色蘑菇去蒂洗净掰开。
锅里加清水煮开，入蘑菇，牛面筋一起煮，加盐调味。煮至牛面筋软瘪，肉馅熟透即可（大约6-8分钟）。
五颜六色蛋炒饭
用料：
一大碗米饭
3个鸡蛋
1根火腿肠
1根黄瓜
1棵小葱
做法：
白米饭备用；鸡蛋入碗加适量盐搅拌均匀
火腿肠、黄瓜切丁、小葱切末、
锅内放少许油，入鸡蛋炒至8分熟，出锅备用
锅内少油，将火腿丁放入炒出香味，黄瓜丁入锅翻炒片刻，出锅备用
锅内少油，葱花爆香，倒入米饭翻炒
放入刚才炒好的火腿黄瓜，加适量盐、十三香、翻炒片刻就可以了
咖啡太妃糖（少糖不腻吃了停不下的硬糖）
感谢云姐提供的方子，我只修改了一丢丢，这么好吃一定要记录下来😊
用料：
淡奶油200克
白砂糖75克
水饴58克
无盐黄油10克
海盐1.5克
雀巢速溶咖啡粉3.6克（1.8克袋装2袋）
原味熟巴旦木仁100克
做法：
准备小锅不沾锅，温度计，耐高温硅胶刮刀，擀面杖，不沾烤盘，菜刀，砧板，pvc手套。除巴旦木外全部入不沾锅，中小火不时搅拌。120度时转小火，140度关火，倒入巴旦木快速拌匀倒烤盘里擀压整形到合适的厚度和大小，移砧板上趁热切块，冷了会切不动。
糖冷却了就包装起来。
和花花一起合个影🤪
再穿上美美的外套可以出发啦👏
玉米粉糕（粘米粉版）
本来要做黑米糕的，结果家里的黑米粉坏掉了，临时发挥，用家里现有材料 没想到效果出人意料的好，一定要记录下来。
用料：
200克粘米粉
40克玉米粉
20克玉米油
4个鸡蛋
220ML德运奶粉泡的牛奶
65克糖
做法：
四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋黄中加入20G玉米油，220ml德运泡的牛奶（泡牛奶时候多放点奶粉，做出来奶香十足）。搅拌均匀，200克粘米粉，40G玉米粉，过筛放入蛋黄糊。搅拌均匀
蛋白打发（和做戚风一个道理，死命打，失败的人都是蛋白没打到位导致的，打到推动打蛋机感觉有阻力，表面起纹路，提起打蛋机有尖尖的角），60G糖打蛋白时候分两次加入。
上下切拌打发好的蛋白和蛋黄糊。8寸蛋糕模具。盖好保鲜膜。蒸箱35分钟。出来道口放温，会自动脱模。趁热吃，轻松搞定了一款奶香味十足的米糕。很松软，方子我自己弄得，还不错哦
家常炸肉丸子
可以放在多种菜里面，比如下火锅，杂烩汤，白菜肉丸子汤，冬瓜肉丸子汤，寿喜锅里面，我都有用到。
用料：
3斤（半肥半瘦）猪肩肉
2个鸡蛋
3勺生粉
2勺料酒
2勺蚝油
2勺胡椒粉
1勺盐
5个，可加可不加马蹄
1勺老抽
做法：
把猪肉洗干净切成小方块，准备剁碎或者搅碎，买的现成肉馅怕有乱七八糟的肉组成，还是自己做肉末比较放心。
把肉块放进搅拌机，搅拌几次，肉不需要搅得太过碎，搅成肉末就好
在小碗中倒入料酒
加入鸡蛋
加蚝油，搅匀鸡蛋液
将蛋液倒入肉末中
撒上盐
加入生粉和胡椒粉
顺着同一个方向搅拌肉馅，这样比较有粘性，把酱料拌匀。
某宝买的肉丸神器，解脱我用勺子弄圆肉丸的麻烦。用最小的锅装油比较省油，先把肉丸工具放在热油里面过一下，防止肉粘在上面。
夹一块肉放进肉丸夹，我发现要使劲摇晃，肉丸比较容易变圆，肉还不能放太多，不然都鼓出来
肉丸夹放进油锅中，倾斜倒出肉丸，中火炸肉丸，
肉丸炸至金黄滤油后夹出
炸完就可以装在密封保鲜袋冰冻起来，煮丸子汤，火锅的时候拿出来。
泡椒啤酒鸭
啤酒鸭最近一到夏天每周都要做一次，香辣可口，很下饭，而且不上火，做起来也很简单。买了一次半片鸭，但是觉得肉太少，太油，建议以后都买鸭腿。
用料：
3个鸭腿
2个青椒
灌装1瓶半啤酒
若干小米椒
若干泡椒
一根葱
若干姜
若干蒜
2个八角
半块桂皮
4片香叶
2勺料酒
2勺白醋
5块冰糖
一大勺盐
1勺老抽
做法：
鸭腿让卖家剁好，洗干净，备用。
泡椒、小米椒、葱白切块（葱绿切丝）、大料备好。
锅内放油，炒鸭腿，炒出油，这样吃起来才劲道，放冰糖炒糖色，让后放入大料，葱姜蒜，翻炒。
倒啤酒没过鸭腿，放白醋，老抽、料酒，小米椒和泡椒。调小火，煮40分钟。
40分钟后放入青椒，大火5分钟（把味道彻底弄出来）放盐。并撒葱绿。
小土豆焗牛肉
在饭店吃过一次，黑椒味道，和着沙沙粘粘的土豆，牛肉也好吃了很多！简单快手
用料：
7只小土豆
200g牛肉
一勺蚝油
少许黑胡椒粉
少许淀粉
少许盐
少许糖
少许料酒
做法：
牛肉切片，加料酒、黑胡椒粉腌制入味、再加入少许淀粉拌匀。
同时将小土豆上锅蒸熟。
锅里坐油，油热后把牛肉放在笊篱里下锅滑到半熟捞出。
留底油，放入土豆和牛肉。
再加入蚝油、盐、糖、黑胡椒粉，最后加适量水淀粉勾芡。
喜欢土豆黏糊糊的包裹在肉上的感觉，所以会用铲子把土豆铲成两半。
最后装盘出锅，如果有现磨黑胡椒味道一定会更好！或者直接买黑椒酱代替也可以！
家常Marinara Sauce(美式家常意面、披萨番茄酱）
下厨房已经有很多番茄酱的做法了。有厨友问到我们吃的是哪种番茄酱。美国人家家户户有一个自己的番茄酱配方，就好像中国的人家家户户都有自己的番茄炒蛋一样，加糖加盐加黄瓜，炒老炒嫩鸡蛋，各有不同。今天分享的是我们家喜欢吃的一种简单的味道，原料很简单，大家可以学着做。
marinara sauce起源意大利，marinara 原意是“from the sea”，来自海洋。因此正宗的marinara一定要加anchovy（凤尾鱼），但是我们在家做，可能不太喜欢那个腥味道，所以我们家一直是不加的，Marinara Sauce在美国流行之后也是没有这个原料的。意大利的朋友们有的不爱加蒜，可是为什么不呢，好多人都爱吃。虽然不是所谓传统正宗，但是却是人们所爱的，家的味道。

食谱的用量大约6-8人份的意面酱。三四口人的家庭就够吃两次吧。

家里暂时木有鲜番茄以后做的时候再补详细过程图，今天先上以前的图，大家可以先做。
用料：
1kg新鲜番茄
半个或一个洋葱（中等大小）
两瓣大蒜
一把鲜罗勒
适量海盐/犹太盐
适量糖
两小勺橄榄油
2-3大勺番茄膏 tomato paste
没有番茄膏或鲜罗勒的请看小贴士
适量黑胡椒粉（我喜欢现磨）
做法：
番茄先处理一下。烧开水，放入洗净的番茄，关火，静置至少5分钟就很好去皮去蒂了。（番茄汁要保留）
切洋葱，拍蒜。洋葱按自己口味放。洋葱先切梳子刀，再垂直下刀，切成丁状。蒜切碎。分开放。
一口深一点的锅（我喜欢用铸铁深锅），中火热油，油温还没升高的时候放洋葱碎，翻炒，不要上色，赶紧下大蒜碎，翻炒，接着赶紧下处理好的番茄。翻炒后如果没有鲜罗勒这个时候要放干罗勒。
中小火炖，调味，适量加盐。继续炖到汁水稍微收了一些之后加入番茄膏。差不多二十分钟左右。（没有番茄膏看小贴士），搅一下到自己喜欢的浓稠程度。加糖，黑胡椒，尝一下味道，看是不是自己喜欢的酸度。
出锅前5分钟放大致切碎的新鲜罗勒叶。出锅，如果喜欢比较顺滑的酱，可以用料理机打一遍。
星空流沙包
第一次吃是在丁香西饼屋买的，吃一次就爱上了，就想自己在家试着做一次
用料：
面团
500克高筋面粉
75克黄油
60克细砂糖
15克奶粉
240克牛奶
6克酵母
2个鸡蛋
墨西哥酱
45克黄油
35克细砂糖
35克全蛋液
40克低筋面粉
2克红曲粉
2克南瓜粉
流沙馅
100克咸蛋黄
20克玉米淀粉
60克细砂糖
40克奶粉
100克黄油
做法：
把面粉 黄油 牛奶等倒一起，揉成面团，醒发一个半小时。然后分成等份的小面团，盖上保鲜膜，防止变干。
把咸蛋黄用烤箱烤10分钟，然后碾碎，如图。准备玉米淀粉 牛奶 细砂糖 黄油，把他们倒在一起搅拌
搅拌成这样，然后分别分成两等份。倒入冰箱冷冻15分钟，不能冻实。
然后从冰箱取出，搓圆分成6等份，再放冰箱冷冻40分钟。
准备墨西哥酱，细砂糖 黄油 低份 鸡蛋液混合在一起，混合好之后分成2等份，再分别倒入2克红曲粉，2克南瓜粉
倒入保鲜袋或者裱花袋备用
取出冷冻好的流沙馅，取一个面团用手按平，包入流沙馅，整理圆润，收口朝下。二次醒发20分钟。
取一个二次醒发好的面团，上面依次挤上墨西哥酱。烤箱170度预热10分钟，然后170多烤20分钟，可以在烤10分钟的时候盖上一层锡纸，防止上色
烤好之后中间是这样的，我的流沙馅冻得时间长了，没有怎么流沙，但是也超级好吃了
懒人快手菜黄油烤花椰菜
今天很懒很懒，不想动烟火，这倒动手就能做的经典快手菜，就是我懒癌发作时候的救命菜。
用料：
1/2个花椰菜
适量黄油
适量橄榄油或者其他油
适量盐
做法：
花椰菜切成小朵
1.花椰菜用盐水泡下
2.备料，黄油，橄榄油(也可以用其他油)，盐
3.黄油要提前融化
没有黄油也行
4.烤箱预热220℃
把花椰菜摆在烤盘里，最好是可以煎可以烤的，我一般都用铸铁的煎锅，便宜好用，多功能。
第一遍刷上橄榄油，把每一朵都刷上
把刷了油的菜花放入烤箱
220℃烤10分钟
时间到了以后把菜花拿出来
撒上盐
如果你喜欢孜然也可以放，不过我比较喜欢简单的味道
黄油融化
如果没有黄油，其他的油也一样
刷上黄油
再次放入烤箱220℃
继续烤8-10分钟
到时间出锅，每一朵都泛着光亮
装盘
韭菜馅饼
老公是北方人，超级爱吃韭菜馅儿的所有面食，调的这种馅是我常做的，记下来自己看别忘了，生了孩子后记性真是伤不起啊！！
用料：
一斤韭菜
三个鸡蛋
适量粉丝
半斤五花肉末
适量十三香
适量盐
适量白糖
适量生抽
适量芝麻油
做法：
300克左右面粉（我做了十个馅饼），八九十度的热水和成棉絮状揉成光滑面团盖上保鲜膜醒二十分钟左右。
（烫面特别软很好揉做出来的饼韧性大有嚼头，面团好操作而且不粘手，凉水和面饼会软些）
醒面的时候做馅：
a 热水泡软粉丝，切成小段；
b 鸡蛋打散炒成蛋花；
c 韭菜掐头去尾切小段；
d 五花肉末加一丁点生抽小火炒熟
四种主料放进稍大的盆中，调入十三香 白糖 生抽 芝麻油拌匀备用，盐在包馅饼的时候放韭菜出水会少些，所以我放在最后加盐
醒好的面团搓长条切小剂子按扁擀成圆饼皮
我爱包包子喜欢打那个褶，所以都办成了包子再按成饼的，缺点是褶子那里按扁后比别的地方面要厚，半月牙型的面饼薄厚更均匀
有褶子的地方成品还有点纹路呢
用电饼铛煎大概四五分钟，中间翻面几次
打褶子的地方饼皮比别的地方厚，不然就是皮薄馅多的馅饼啦，味道不错哦，家里有不吃虾皮的所以没放，加虾皮就又另有一番鲜味啦！
孜然烤羊排（空气炸锅试验版）
一个人懒得用大烤箱，刚好也不是条顺盘正的法切，就想着用空气炸锅试试吧～不过事实证明还是烤箱出来的口感更松弛适口，好羊肉还是老老实实用烤箱吧🤤
用料：
适量孜然粉
450克羊排
适量孜然粒
2勺生抽
1勺料酒
1勺蚝油
适量白胡椒粉
1勺白糖
半个洋葱
4瓣大蒜
1个小米辣或干辣椒
做法：
提前三小时从冰箱取出羊排
室温解冻
冲水清洗后控水
洋葱切丝，大蒜切碎，辣椒切圈
羊排用厨房纸擦干后放进调料盆
液体调料加入后，放适量糖和白胡椒粉、孜然粉提鲜，抓匀后冰箱静置一小时入味
预防油渍烧焦在空气炸锅底不好清洗，可以在烤网下垫锡纸。空气炸锅预热后，鸡翅或其他加工肉类的档位加工10分钟。

取出洒孜然粒和辣椒面，继续回炉5分钟。

跟烤箱做的不太一样，洋葱糊了，肉质有些弹。但是由于羊肉好，依然鲜嫩多汁美味～
脆而清淡的素食凉拌紫包菜
用料：
紫包菜
麻油
盐
白糖
白醋
做法：
紫包菜切半，泡水洗净，沥干
放入凉开水中浸泡10分钟，入少许盐，杀菌
包菜切细丝，入大碗内，盐拌片刻，挤干水
放入麻油，白糖，白醋，少许盐，少许蘑菇精，拌匀即可
“班尼迪克蛋”（2人份），培根和波蛋更配哦!
班尼迪克蛋是个啥?
其实这是美国一种经典的简易早餐。传统的做法：最上面是水波蛋，下面铺几片西班牙火腿，再下面是块松饼，辅以酱汁。如今国外的很多餐厅都不断推出各种变化版，一般西班牙火腿会替换为培根或法式火腿、三文鱼，松饼会替换为各种吐司。

家庭改良版：波蛋和培根更配哦!
今天我也将改良这道传统美式简餐，不仅更具风味，重点是：简单易做，性价比也很高哦! 小长假里，不妨为你的家人试做一下吧!
想买到正宗的西班牙火腿并不容易而且较贵，你可以用最容易买到的培根代替! !松饼早上现做比较费时，若买半成品，口感也未必正宗，你可以用核桃吐司来代替!也许你会问，这样改良会不会不好吃了?其实，煎好的培根酥脆正是美国人喜欢的口感!再配以核桃吐司，牛油果、蕃茄等果蔬，更加营养健康!
用料：
4片美式培根
2片核桃面包
2个鸡蛋
2个小洋葱
1个牛油果
红尖椒
1根红尖椒
1茶匙海盐
少许柠檬汁
1汤匙特级初榨橄榄油
做法：
先煮一锅水，这是为煮波蛋准备的。
煮水的同时烧热平底锅，放进培根煎。一边煎一边把一个小洋葱去皮后对切成两半，这时培根已经煎出了油，把洋葱放进去一起煎。
在煎培根和洋葱的同时，水已经煮到有许多的小气泡但还没有完全沸腾的状态。在水里放一点盐（分量外），用长柄勺搅动水，使其形成一个漩涡状。打进一个鸡蛋，它会随着水流旋转，蛋白自然包裹在蛋黄上，略煮捞出。不要煮太久，波蛋理想的状态应该是蛋白已凝结但口感嫩嫩的，戳破后蛋黄能流出，这样才是一颗完美的波蛋。
蛋煮好的同时培根和洋葱也煎好了，利用平底锅里剩下的油把切碎的红尖椒和少量盐放进去煸炒。
在盘子里先放一片烤好的核桃面包，把培根和洋葱放在面包上，上面再放上煮好的波蛋，把红尖椒洒在蛋上。
把另一个小洋葱切碎，与牛油果肉和去皮切块的番茄拌在一起，加入柠檬汁、盐和橄榄油，搅拌均匀，搭配上桌。
少油不甜腻的长沙糖油粑粑
给工作在广州的妹妹做了长沙糖油粑粑。软糯香甜的糖油粑粑让她趁热吃，她连续干了近十个。孩子们也各吃了好几个。大家爱吃，用心做美味的我，当然开心！广州湿热的气候，适合用制法简单且少油不甜腻的方法来做糖油粑粑，利于身体吸收，也不会上火。

（我这里没有秤，是预估重量。具体的各用量，还请大家自行调整。步骤图，也少拍了，请谅。）
用料：
300克糯米粉
50克红糖
50克白糖
各适量冷水、开水、植物油
做法：
1.糯米粉分多次，加入冷水揉合。揉面团时感觉面团的干湿状态来加适量水。面团揉到表面无裂纹，也不粘湿，手感柔软时就行。

2.取一团小面团。在手心按顺时针方向搓成小圆球。再用手掌根轻按压成扁饼状。待用。

3.两口锅。一口不粘锅，用来煎糯米面团，另一个普通锅，用来熬煮糖水。

4.不粘锅：倒入植物油，中小火。面团依个放入、逐个分开、防粘连。一面煎至微泛金黄色，翻转，换另一面再煎。这时糯米团已熟，不会粘连，关火，待用。


5.普通锅：倒入适量开水，倒入红糖粉、白糖、少量植物油，边熬煮边用勺子顺时针方向搅动，以防糖粘锅底烧糊。中小火，熬至糖水大泡泡变成小泡泡。

6.夹入煎好的糯米饼入糖水，熬煮，用勺子光滑的反面轻、慢往同一个方向推动。至每个糯米饼上均匀裹上浓郁鲜甜的糖汁，锅里糖汁也已油红澄亮。
这样的美色美味，估计不吞口水、不动心的人，不多吧……
优质红糖做的糖油粑粑，颜色和口感都更好。
红莓山药
用料：
一根山药
适量红莓果泥和汁
适量清水
做法：
将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净
蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软
山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下
趁着山药温热的时候，放在比较大的碗内，用宜家的土豆泥捣具压碎，不要有结块
将山药泥放入裱花袋中，最后淋上红莓汁即可
干锅土豆片（香辣）
东北话配音版，干锅土豆片，香香辣辣，给肉都不换
用料：
2个土豆
做法：
按视频做哦
按视频做哦
按视频做哦
按视频做哦
油菜炒鸡蛋
这是一道快手家常菜
用料：
3个鸡蛋
5棵油菜
半根胡萝卜
40克油
1瓣蒜
2克盐
1小勺太太乐鸡精
做法：
自己种的油菜胡萝卜，洗净切好，备用，鸡蛋打散。
锅里放油，六成热倒入蛋液炒至凝固，盛出
锅里再放适量的油，爆香蒜末，加入油菜胡萝卜，炒至断生，加入盐，最后加入太太乐鸡精，出锅装盘。
番茄🍅肥牛🐮
交完房租一下子回到解放前(┯_┯)但四！毛主席说：身体是革命的本钱💰，再穷不能穷教育，再苦不能苦孩子。嗯ヽ(○^㉨^)ﾉ♪考虑到我还是个孩子（我爸妈的宝宝！咋滴！）～ 去他NN的房租白条花呗，享受一下美好的周末吧～
用料：
3个西红柿
10片肥牛卷
随便放葱姜蒜
做法：
做饭前，把米饭焖上，120ml米，200ML水。（多次做饭摸索出来的完美比例！）35分钟后即可开吃！
西红柿切破皮，每个划四刀左右，便于一会儿去皮。
烧开水，放西红柿啦～
煮着西红柿可以同时把葱姜蒜给收拾了～
大约煮成这个样子就可以扒皮啦～
ε٩(๑> ₃ <)۶ з
一扽就搞定！
最后把蒂去掉～
还记得为了去皮而煮西红柿🍅的水嘛？可千万别倒了，可以拿来继续涮牛肉～一举两得！
嘻嘻(♡˙︶˙♡)
开锅以后就可以把肉肉捞出来了～
捞出后放料酒，少量盐，一丢丢花椒粉，放旁边候场。
大马勺烧热，放油，转一圈使油沾尽量满整个锅边～油热了放入姜片。
放蒜。
放西红柿🍅。（你们做时候最好切一下，别学我这么懒……）
少放点番茄酱🍅，加点儿开水。
煮啊～
由于木有切，可以用勺子把西红柿碾碎嘻嘻！
终于熬成番茄汁啦！！
放牛肉。
煮一会儿后放葱白～加入盐，鸡精调味。
快出锅了放葱叶～淋点儿香油出锅。
哇⊙ω⊙～！
米饭也好啦！完美的假期～
番茄汁泡米饭🍚贼好吃呢～
煨炒猴头蘑
用料：
150毫升鸡汤
2只每只约200克人培猴头蘑
150克瘦牛肉
25克辣椒酱
50克熟鸡油
100克洋葱头
25克醋
100克花生油
15克熟火腿末
15克葱
5克盐
10克姜
15克料酒
3克味精
2克胡椒面
25克熟豌豆
10克芝麻油
做法：
将人工培育的猴头蘑温水浸泡，洗净，控干
再取一只猴头蘑，整只用盐、酒、味精腌渍一下，入味
另一只猴头蘑切片；瘦牛肉切丝，撒上盐和胡椒面，腌渍片刻；洋葱头去皮，切丝
炒勺烧热，放入油，待五成热时，放入葱块、姜块煸炒出香味后，放鸡汤烧开，再放进入叶的整只猴头蘑，依次再放入少许盐、料酒、味精，烧至入味后勾淀芡，加入芝麻油，出勺，倒入大圆盘中，上面撒熟火腿末和熟豌豆粒
净勺。烧热，放入花生油，五成热时，放入葱头丝煸炒出香味后，再放入牛肉丝，待牛肉丝八成熟时，加辣椒酱、醋、猴头蘑片，翻炒均匀，出勺，放在大圆盘周围，即可
麻辣小龙虾
从来没有在外面餐馆吃过，第一次做就是自己按网上教程做的。略做修改后的成果。
用料：
斤小龙虾2
把麻椒2
根葱
8片姜
适量啤酒
适量花椒
适量干辣椒
一个蒜
勺豆瓣酱1
适量盐
2块桂皮
5片香叶
5块山奈
5个八角
适量茴香
做法：
我没有每个步骤的图，因为我上传最主要的目的是我怕以后做忘了要哪些材料，我记忆力不好，做过一次，下一次就会忘记。首先将小龙虾放在水里多养一段时间，我一般是头天买第二天做，这样有利于清洗，中途多换几次水，加点盐。
用刷子把小龙虾腹部和腿刷干净，其次再剪去头部，切记不要剪太多，不然虾黄也会被剪掉。然后把虾线去掉。
准备好以上的材料，我没有加十三香，火锅底料和蒜蓉。准备哪时候试试加火锅底料的小龙虾。
锅里烧油，油不能太少了，五成油温时下桂皮，八角，青红花椒，香叶，茴香，大葱，姜，蒜，干辣椒，炒香，这一步火力不能太大，不然容易糊，然后再加适量的豆瓣酱炒十秒左右，倒入小龙虾开大火翻炒，等到下龙虾都发红后加入啤酒。我是用的易拉罐大瓶装，一罐就够，具体要以小龙虾的量来定。
等啤酒下锅开了以后加入适量盐和鸡精，一直煮到水分八分干，然后适量收收汁，不能把汁收干，剩余的汁可以在吃小龙虾时蘸着更有味道。
然后就起锅开吃，我没有放香菜，感觉没必要。哈哈。
蚝油风味牛肉粉丝
想吃炒粉丝
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
100g牛肉片（切成1cm幅片）
30g粉丝(干）（按食谱煮，沥干，凉了后切成2，3段）
1/2根葱（洗净，斜切成5mm幅）
1个青椒（洗净，切成丝）
50g胡萝卜（洗净，削皮，切成丝）
1/3勺A 姜泥
1/3勺A 大蒜泥
1勺A 白料酒
少量A 盐，胡椒粉
适量芝麻油
1.5勺B 蚝油
3勺B 味淋
味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化※味淋代用
2/3勺B 白芝麻（磨碎）
1/6勺B 鸡精
1/6勺B 白醋
少量干辣椒截
做法：
准备盘子。将牛肉和A用料倒入盘子里，拌均。
准备平底锅。芝麻油倒入锅里，点中火，等待30秒。将步骤1牛肉和干辣椒截放入锅里，炒1分钟。胡萝卜放入锅里，炒1分钟。将青椒和葱放入锅里，炒1分钟。

将粉丝和B用料倒入锅里，翻炒2，3分钟。灭火。
做好了。将步骤2菜装碟子就可以吃。
菌菇白菜豆腐馅饼
用料：
适量菌菇
适量白菜
适量豆腐
适量葱花
适量食盐
适量生抽
适量麻油
100克面粉
70克温水
做法：
菌菇切成细丁，我用的家里现成的蘑菇和杏鲍菇，也可以加香菇会更香
白菜切碎
白菜装入碗里，加一小勺盐，用手抓揉均匀，放置十分钟左右使其出水
锅内热油，翻炒菌菇丁，炒软后加入已经挤干水分的白菜拌匀，关火
加入嫩豆腐和葱花，豆腐我是用的盒装内酯豆腐，挖了一大勺到锅里，用勺子铲碎，如果用菜市场买的那种一块块的方豆腐或者老豆腐的话，先提前切成小丁，用开水焯一下去除豆腥味，再混合菌菇白菜
加盐、生抽、麻油调味，还可以加胡椒粉啊鸡精味精什么的，根据自己口味去加调料，我是做给女儿吃的，所以调料放的简单，这一步漏拍照了，反正就是加调料拌匀就好，放置备用
面粉里慢慢加入温水，边加水边用筷子搅拌，馅饼的面团要和软一点，水分较大，不要用手去揉面团，很黏手的
一直用筷子顺时针搅拌
搅成图中这种光滑的面团就行了，盖上保鲜膜放置一刻到二十分钟
揉面垫上撒略多的面粉，把面团用筷子挑到垫子上
手记得抹粉防黏，揉成长条，切成大小差不多的小芥子
取一个揉圆压扁再擀成圆薄面饼，其他的要记得用保鲜膜盖上
挖一勺馅料，像包包子一样包好
每包好一个都要盖上保鲜膜
锅里不放油烧热，记住是不放油哦，中火，放入馅饼用手稍微压扁一点，刷一层薄薄的油
底部定型后翻面，同样刷一层薄薄的油，保持中火煎至两面发黄，饼开始鼓起来就好了
完成
很清香的馅饼，皮薄馅足
滇味鸡枞腊肉炒饵块
饵块是一种云南小吃，用大米蒸熟、舂打、揉制成各种形状；
鸡枞是一种云南的菌子，每年只有7、8月份有，因保质期只有7天左右，云南人一般将其油炸保存；
鲜香的油鸡枞和腊肉瞬间将软糯饵块的口感丰富起来，越嚼越香！
用料：
切片、适量饵块
少许油鸡枞
少许腊肉
少许豆尖
少许葱段
切丁、少许水腌菜
1～2段干辣椒
几粒花椒
适量甜酱油
少许生抽
做法：
锅内放少许油（也可不放，根据腊肉的肥瘦而定），放入腊肉炒熟
放入干辣椒、花椒、水腌菜、葱白炒香
放入饵块、豆尖和葱白
放入甜酱油和生抽翻炒
炒香即可出锅
零失败水蒸蛋
因为我自己要上课自己呢又爱睡懒觉不愿意。这个水蒸蛋比较简单10分钟就可以好，拌白米饭很好吃
用料：
3个鸡蛋
1：1鸡汤
做法：
将鸡蛋打进碗里
搅拌均匀
将鸡汤倒进鸡蛋里搅拌均匀
倒入宽一点的碗内
放入蒸锅内蒸10分钟
老式南瓜丸子
用料：
克南瓜
白面
红糖
做法：
 南瓜烀好后捣碎，蒸了一个南瓜我没有全部放进去。
加入适量的白面，使能成型即可。我加入了红糖，大家可以换白糖，量度根据个人口味。
南瓜可塑性即可，锅中倒入油，油温加热后可用手挤丸子这样更圆滑，用勺子也可以
我是用手挤的丸子，丸子外表很圆滑，丸子下锅也快。
酥皮出锅啦
外酥里嫩，老少皆宜，谢谢大家。
初级菜谱之清炒空心菜
简单的炒法带来无比的美味，清淡饮食
用料：
一把空心菜
50克油菜籽油
十条姜丝
适量盐
少许家乐牌鸡粉
做法：
空心菜一把，切去三厘米根部位置，洗干净。然后切成手指长的段。
倒入油菜籽油在锅里，大火加热。
加热一分钟后放入姜丝，拿起锅来让油晃在锅壁上
等姜丝起泡了，改为中火，一起放入空心菜。请用筷子搅拌与挑起，让菜都可以受热。放入一小点盐和家乐鸡粉。等菜都沉下去了即可关火，反复用筷子搅拌后称出。
就这么简单
奥利奥芝士砖
转载自网上，模具尺寸：15.5×7.8×6.5cm
用料：
奥利奥芝士：
20克白巧克力
80克淡奶油
200克奶油奶酪
10克糖
30克炼奶
20克酸奶
3克柠檬汁
2 克香草精
一个蛋白
10克奥利奥碎
香缇巧克力慕斯：
65克黑巧克力
30克黄油
15克淡奶油
10克酸奶
一个鸡蛋
蛋糕夹心：
20克奥利奥碎
做法：
先把淡奶油加热，然后倒入白巧克力中，充分搅拌至融化
把软化的奶油奶酪搅拌至顺滑，加入糖和炼奶搅拌
然后依次加入酸奶，柠檬汁，香草精搅拌至顺滑，接着倒入一个蛋清充分混匀
再倒入步骤一的白巧克力液搅拌均匀，最后加入奥利奥饼干碎
倒入模具中，水浴法（这里用热水）170度烘烤25分钟
香缇巧克力慕斯：黄油，巧克力，淡奶油隔水加热至融化
接着加入酸奶和鸡蛋搅拌均匀，装入裱花袋中
最后组装：将烤好的奥利奥芝士奶酪取出，在上边铺一层奥利奥碎20克
然后将香缇巧克力慕斯挤入，放入150度的烤箱烘烤15分钟，冷却至室温后，不用脱模，直接放入冰箱冷藏，冷藏三小时以上即可脱模
#麦子厨房#小红锅制作:豆沙一口酥
用料：
低筋面粉:100克，黄油:40克，白糖15克，全蛋液25克，蛋黄一个(刷表面用)
黑芝麻和豆沙适量
做法：
准备食材，豆沙被遗忘一边了
软化的黄油加入白糖用电动打蛋器打成羽毛状态。
全蛋液分两次加入，
每次都搅打至充分融合的状态。
过筛入低粉
用刮刀翻拌成面团
取10克面团放入手中整理成圆形，放入适量的豆沙，轻轻收口，以免露馅
小红锅平盘最高温预热好后放入做好的饼坯
烘烤六分钟，打开盖子在表面刷蛋黄液并撒上芝麻继续烘烤六分钟即可。
红枣山药饼
用料：
2铁棍山药
若干红枣
适量白糖
适量糯米粉
做法：
铁棍山药洗净切块
山药蒸熟
山药捣成泥状，红枣切成小碎片
糯米粉适量加水加山药泥和红枣块搅拌
捏成饼状下锅两面煎
青春枣味道做比较好，成品出来啦
巧克力草莓双层慕斯蛋糕
这个蛋糕要特别送给我的弟弟
16岁生日快乐
虽然时常惹我生气但还是感谢生命中有你们
煽情的话不说了煽不出来
以后还是快乐地二在一起就好了

说说蛋糕
我现在非常非常喜欢方形的蛋糕
所以特地买了方形慕斯圈
有一种特别端庄的感觉 哈哈
这个蛋糕味道相当有层次
底层是柔软的可可戚风
中层是草莓慕斯层 以新鲜草莓为原料 所以吃起来是酸酸甜甜很自然的味道
最上层是巧克力慕斯层
我用的是可可含量70%的黑巧克力所以有一点点苦味
里面还加入了杏仁粒
所以一口下去你会吃到酸甜苦三种味道又混杂着香脆的果仁
非常好吃
值得一试
我觉得甚至可以在上面撒一点肉桂粉
风味一定非常独特
但是要看吃的人的接受程度了

注材料中1为可可戚风原料，2为草莓慕斯层原料，3为巧克力慕斯原料
用料：
48克1低筋面粉
20克1可可粉
4个1鸡蛋
30克1植物油
32克1牛奶
25克1糖
110克2草莓酱
100克2淡奶油
30克2糖
1片2吉利丁
1勺2朗姆酒
45克3淡奶油
80克3巧克力
30克3牛奶
8克3可可粉
40克3黄油
30克3糖
1片3吉利丁
做法：
将蛋清和蛋白分开，将蛋白分次加入45克糖打至干性发泡状态备用
蛋黄加入25克糖打到颜色发白分次加入油和牛奶搅打均匀
蛋黄糊中筛入低粉和可可粉拌匀
用刮刀刮一块蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀接着将全部蛋清和蛋黄糊混合翻拌均匀
倒入模具，轻震几下消除气泡，放入预热好的烤箱中层160度40分钟左右
将淡奶油加糖打到五六分发备用
草莓酱略微加热放入泡软的吉利丁搅拌至融化，加入朗姆酒拌匀
将草莓酱与淡奶油混合均匀
将草莓慕斯倒入铺好蛋糕的慕斯圈表面抹平冷藏备用
淡奶油加糖打至五六分发备用
巧克力和黄油隔水融化，加入吉利丁用余温融化，接着加入45克淡奶油、30克牛奶再加入可可粉搅拌均匀
将1和2混合均匀，加适量杏仁碎
从冰箱取出草莓慕斯，此时应该已经稍微凝固，倒入巧克力慕斯层并在表面撒上杏仁碎，继续冷藏2小时以上
鲜掉眉毛的鲫鱼浓汤
女儿最近矫正牙齿，刚戴上牙套板子很不适应，吞咽困难，只能吃糊状的流食。这道鲫鱼浓汤就特别适合了。我在里边加了香茹、番茄和春天冻下的笋子，鲜得掉眉毛。
用料：
1条鲫鱼
2朵香菇
1小根春笋
半个西红柿
20克橄榄油
10克姜片
250克牛奶
250克水
做法：
鲫鱼洗净后去头切尾，切三段，半个西红柿切片，香菇切片，春笋切片，姜切片
锅内放橄榄油和姜片，3分钟/120度/速度1爆香
加入鱼块，设置6分钟/V/速度小勺爆香
第3分钟时，从小孔投入番茄、香菇和笋子
加入250克水
加入250克牛奶
20分钟/100度/速度1烹煮。中途如果溢锅可将温度调至98甚至95度。
煮好后，3分钟/速度10打磨。
加入盐1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙调味，10秒/速度3混合。
打好的鲫鱼汤非常细腻，如果给小宝宝吃，还可以用细网过滤一下。
鲜掉眉毛的鲫鱼浓汤，连肉带骨头都融合在汤里，不担心卡鱼刺，非常适合老人孩子和病人，营养丰富。若想更白，就把油换成葵花油，不加香菇笋子和西红柿，纯鱼汤会更白。
QQ弹弹的土豆丸
土豆泥这样做，更Q弹更爽口~
用料：
1个土豆
适量土豆淀粉
适量盐
1勺胡椒粉
做法：
准备好材料
把材料搅拌均匀，搓成丸子状
上锅蒸熟即可，口感很q弹爽口
腊味芋头饭 简单易学还香到没朋友
上一个菜做了芋头扣肉，剩下芋头怎么吃呢？那就做个腊味芋头饭吧！
用料：
半斤芋头
两根腊肠
5颗瑶柱
5只虾米
两碗米
少许盐
1勺酱油
做法：
准备食材：香菇和海鲜干货提前两小时泡发
泡香菇海鲜干货的水不要倒掉，一会用来煮饭。瑶柱：捏成丝；腊肠：切成小薄片；虾米香菇：切丁；芋头：切成一公分大小的小块状
洗一下米，这个分量是两碗米，加水的时候比两碗略少一点，因为后面加料的时候还有水
起锅，放一点点油，把芋头炒香。芋头吸油，而且腊肠出油，所以开始不要放太多油，否则饭会比较油。
芋头微黄时加入各种其他料，炒出香味。泡发的海鲜和腊味都是要炒干一点才会更香。
加入泡发干货的水，微微烧开，加入半勺食盐。
倒入电饭锅，和米搅拌一下。就正常煮饭。大概40分钟。
刚刚煮好饭时，开锅，加入一勺酱油，用饭勺把煮好的芋头饭和酱油一起搅拌均匀。再盖上电饭锅盖子焖五分钟。
香喷喷的芋头饭就做好啦！
自制姜糖膏
一位有名的老中医提供的配方。等凉了后放在冰箱里，每天早晨弄一勺用热水冲着喝。男女老少一年四季均适用。美容养颜，祛湿驱寒，益气养血养胃，增强体质！
用料：
6粒枸杞
200克姜
400克红糖
10颗红枣
做法：
200克姜，红糖400克，我用的九吉公老红糖，一盒410克大约，大枣，枸杞可以根据情况，枸杞我抓了一小撮，备好所有材料，姜记得去皮。
姜剁细打成浆，没有料理机就使劲剁剁剁剁成泥，大枣切丁或者打成泥都可以。
红糖不拆包用刀背拍碎或者整块用都可以，反正要入锅蒸嘛
所有材料一起放在盆里隔水蒸一个小时。
蒸好的姜糖膏放凉，装到玻璃瓶中放冰箱冷藏，每天早晨舀一勺热水冲着喝。
非常简单对吗，坚持喝对身体非常好，不妨试一试。
凉拌胡萝卜🥕丝
用料：
1根胡萝卜
1根香葱
两瓣蒜
克盐少许，莱籽油适量，生抽，柿子醋
做法：
胡萝卜🥕蒜，香葱
切丝
切好的胡萝卜🥕丝，用少许盐淹一会
淹胡萝卜🥕丝
蒜切粒，香葱切成葱花，放到胡萝卜🥕丝上
起锅烧莱籽油，波在香葱蒜粒上，最后滴入生抽、柿子醋
拌均即可开吃
松仁培根土豆饼
土豆饼的做法也有很多种，加培根加奶酪加青豆玉米粒加色拉酱等等，有弄成土豆泥做的，也有削成丝做的，有加面粉有加鸡蛋，根据各家的口味来做吧，一个土豆饼就可以吃出好多种口味哦。
用料：
二只，大土豆
三片培根
少许松仁
1/4个洋葱
一个鸡蛋
盐
黑胡椒粉
面粉
面包糠
做法：
土豆洗干净，用刀在土豆表皮划一个十字刀，深度差不多1毫米的样子，便于剥皮
放入锅中，加水尽可能盖过土豆，煮开
一直煮至用筷子能轻易插入即可关火
培根切小丁，洋葱也切小丁
起油锅，放少量油，入培根煸炒
煸炒变色后加入洋葱丁煸炒至香盛出
煮好的土豆剥去皮，用大勺子压成泥
加入煸炒的培根丁和洋葱丁以及松仁
稍抖后加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀
取保鲜袋套手上，取一些土豆泥
两手捏成圆球状
一个一个捏好
用三个碗分别装入面粉，鸡蛋液和面包糠
土豆圆球轻轻压成扁平状（这个时候旁边会有一些松开，可以用手稍稍弄弄圆）
放入面粉中上下四周裹均
再放入鸡蛋液中上下四周裹上蛋液
最后上下四周裹上面包糠，用手压平还可以再整理一下形状
全部做好，这个时候还可以再整理一个形状的，左下有点椭圆形，可以再稍稍弄弄圆
起油锅，四五成热时放入土豆饼，中小火煎至一面金黄
翻面再煎另一面，待一面也金黄即可盛出（第二批下锅的时候，要用锅铲仔细的把面包糠掉下的渣去掉，否则煎出来表面会发黑）
蘸上番茄酱就可以开吃了
翡翠咖喱蛋包饭
咖喱～一种美味的调味料，大多数人还是喜欢的，做起来也简单，下面我们来做一盘美味有养眼的翡翠咖喱蛋包饭吧！
用料：
3只鸡蛋
若干火腿肉
250克土豆
250克胡萝卜
3只蘑菇
100克洋葱
若干玉米粒、青豌豆
若干牛肉粒
4块百梦得咖喱块
若干（根据自己的需求）米饭
30克黄油
做法：
切30克黄油放入平底锅，加入洋葱小火煸炒，依次加入胡萝卜粒，土豆粒，蘑菇粒，火腿粒和牛肉粒，青豌豆和玉米粒！一定要依次加入，每加入一个品种要翻炒之后，再加入另一种菜。
将所有菜一起翻炒大约6分钟之后，加入300毫升的水开始煮，要小火煮，大约煮10分钟。也可根据自己菜的量多少，加入适量的水煮！在煮的过程中，要适当的进行搅拌，因为土豆很容易粘锅底。煮好后，加入白梦得咖喱块（我加了4块，2人份的），之后不需要再添加其他调味料，继续小火慢炖，再炖的过程中，如果觉得太稠可以加水，稀的话火调大一些收汁即可！
将鸡蛋用打蛋器打成细腻的流质状态，加入适量的玉米油，小火，倒入一半的蛋液，慢慢的将蛋液摊平，看到表面凝固时，立刻翻面，再翻的过程中要小心，蛋皮很容易破！将摊好的蛋皮出锅，放盘备用！
将米饭倒入平底锅内，进行翻炒，然后加入青豌豆和玉米粒、胡萝卜粒一起翻炒，大约炒8分钟！这一步是为了让米饭吃起来更加有弹性！
将炒好的米饭盛到蛋皮上，在旁边淋上咖喱汁即可！我还撒了点黑芝麻！
春川铁板鸡
家庭超级方便简易版—春川铁板鸡
用料：
一只鸡大腿
300g五花肉
一个大头菜
适量金针菇
适量地瓜片
适量芝心年糕
适量马苏里拉芝士
适量韩国辣酱
适量鱼饼
做法：
鸡大腿去骨头，切小块肉。五花肉，地瓜切片。大头菜，金针菇洗干净改刀。锅中倒入少许橄榄油，除马苏里拉芝士外的所有材料码放到平底锅中。
待锅中食材八成熟时放入马苏里拉芝士。
盖上锅盖，小火焖至全熟。
巧克力苹果玫瑰酥
用料：
250g低筋面粉
20g可可粉
100g糖粉
150g无盐黄油
1个鸡蛋
一个半苹果
一茶匙蜂蜜
三茶匙水
一茶匙糖
一茶匙柠檬汁
做法：
将粉类混合过筛，黄油在冰冷的状态下，搅拌均匀到分类里
制作好的塔皮至少冰凉4小时，把苹果糖，蜂蜜，水，柠檬汁放一起煮到苹果半透明，和塔皮卷在一起
170度上下火烤20分钟
月子餐肉菜菜谱《彩椒篙笋炒肉丝》简简单单就是它
彩椒篙笋炒肉丝
营养功效：补虚健体，活血通乳、防止便秘；

篙笋具有清热利尿，活血通乳. 利五脏，通经脉，开利胸膈。壮筋骨，又有催乳汁的作用。含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用；
用料：
150克篙笋
50克里脊肉
10克彩椒
10克水发白背黑木耳
10克生姜
3克盐
1克胡椒粉
2克花雕酒
4克淀粉
2克李锦记一品鲜生抽
2克财神蚝油
2克香油
4克胡麻油
做法：
1、把所需要的原材料准备好，所需要的原材料有，里脊肉，篙笋，彩椒，黑木耳和生姜；
2、把所需要的原材料切配好，篙笋，红彩椒，黑木耳清洗干净切成丝，姜切成姜甲片，里脊肉切成丝，清洗干净，吸干水分，调入1克盐，2克花雕酒抓匀，之后加入2克淀粉抓匀，最后加入1克胡麻油拌匀备用；
3、平锅烧热，肉丝煎香备用；
4、锅烧热，调入胡麻油，煸香姜甲片；
5、加入篙笋丝，彩椒丝和黑木耳丝，调入盐炒匀；
6、调入生抽和蚝油，炒至篙笋断生，倒入2克水淀粉炒匀；
7、加入煎香的肉丝；
8、炒上锅气，关火，调入少许香油炒匀出锅。
9、将做好的菜品均匀的装在盘子当中，擦干净盘边即可。
和果子笔记之水仙
wendy老师的和果子小课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）

图片为wendy老师的作品
用料：
10克白豆沙（馅）
共日黄色素
15g子和果子皮
做法：
将调好色的黄色和果子皮，用手腕压成薄片，包入馅心
把馅心包裹起来，用抹的方法，可以将皮推到所缺的位置
注意老师抹和推的手法，这是把皮不足，或者皮多余处理到均匀的重要手法
双手相对，平行，手掌不要太直，太直搓出来就是椭圆的。要稍微内凹的手型，才能搓出浑圆的形状。这是标准的和果子的揉圆手势。是否专业这个手势一看就分辨出来了
这是和果子专用三角棒，一个单楞边，一个圆弧边，一个带槽的双边，三角棒一头是花芯。TB有售，很不便宜，没办法，贪恋美美的和果子就得花银子
用手掌最厚处，轻压，压下去1/3左右，成为一个扁圆型。
如果手太粘，可以在旁边准备一块湿毛巾，不时擦一下
左手的中指，无名指和小指，稳稳的托住，食指和拇指轻轻左右扶住，拇指不能在表明多触碰，一碰就回有凹坑。

水仙是用单楞边，与果子垂直，从下到上，清晰的压出对分的两条
再均分成六份，压痕的深浅长度要尽可能一致
右手食指与拇指，与果子垂直，将每一个花瓣捏出一个短短的尖儿
注意左手的拇指尽可能轻的接触，避免压出凹痕
用细针，先用湿毛巾搽拭一下，然后由里向外，平压的方法，在每个花瓣中间划出一条花筋
另外捏一个小球做花芯，自己看比例大小取量。
放在中心位置，用筷子的细头，穿过花芯插到底

成功，美呆了吧
宝宝云吞
用料：
10张馄饨皮
20克猪肉
1根杏鲍菇
3只虾
两根芹菜
做法：
把蔬菜切碎➕剁好的猪肉糜和虾糜
混合均匀，馄饨皮买的现成的，二切为四
包成一个个小元宝
水开煮3-5分钟捞出挤可
也可以包成长条，直接平底锅水煎（两滴油一勺水，焖一分钟翻面）三分钟出锅，方便抓握
抓着开吃更省事
超级下饭  飘香豆腐——宝宝拌饭神器😍
豆腐是传统美食
不仅补充营养还能保养皮肤哦！
这道飘香豆腐
是我常做的一道家常菜
我家两个宝宝都特别喜欢吃
用来拌饭！很下饭！🤣
口感香滑！口齿留香!
用料：
一盒嫩豆腐
一大勺豆瓣酱
适量肉末
适量蒜末
半小勺糖
适量水
半勺老抽（为了上色）
做法：
前腿肉略带点肥肉，剁碎备用
盒装嫩豆腐，绢豆腐都可以
首先豆腐撕去包装，四个角切开个小口子，让空气进入，用刀背轻轻拍几下
就可以轻松完整取出豆腐了
切成薄片
用刀背拖起豆腐，中间留个小孔，摆盘备用。
热锅冷油，小火炒蒜末，炒出蒜香味，加入肉末，炒出油
豆瓣酱的模样🤨🤨🤨
加入一勺半的豆瓣酱，还是中小火把酱炒香
加入水，老抽半勺，糖半勺，大火煮开，中小火煮八分钟，改大火把汁收浓，记住不是收干，要留点汁儿。
熬肉酱的同时，开始另起锅，水开了放入豆腐，蒸三分钟
蒸好用小勺舀出中间的一部分豆腐水，不要撇太干，留点
最后，把熬好的肉酱铺上去，撒上葱花，就OK了😍
香气扑鼻！试试吧😌😌
香柠牛油果鸡蛋沙拉开放式三明治
自己摸索出来滴，真的又简单又好吃！必试！！！！
用料：
半个牛油果
1个鸡蛋
适量蛋黄酱
一片吐司
2克黄油
半个柠檬
适量黑胡椒
做法：
先拿吐司面包，用圆形工具弄出个圆（跳过这一步也可以 我是为了好看）中火热锅，放黄油，煎面包
鸡蛋煮熟，捣碎，加入蛋黄酱搅拌。牛油果捣成泥，加入黑胡椒，1-2g盐，挤入柠檬汁（可以看个人口味调整）
面包-鸡蛋沙拉-牛油果泥。所有东西安装起来～普通的依次抹两层就行，我借助圆形工具进行填充，更好看一点*^o^*
最后撒上欧芹，坚果装饰，江江 做好啦！
快手烤箱版烤鸡翅
作为一个初三生的老母亲，每天的学生早餐，既要丰富又要快捷，那么这道烤鸡翅算是不错的选择哟😋
用料：
6个鸡翅
20克新奥尔良烤翅腌料
做法：
将鸡翅洗净沥干水分，在鸡翅上划刀或者牙签扎洞，方便入味。调料按照说明腌制鸡翅2小时，也可以盖上保鲜膜放进冰箱过夜(更入味)
腌制好后，平铺在烤架或者烤盘中。(我的烤架铺了锡纸方便清理)
烤箱200度预热10分钟，放进鸡翅，烤15分钟取出翻面再烤10分钟，取出在表面刷上一层蜂蜜，没有蜂蜜就刷一层剩下的腌料汁，再烤5分钟
闻到香味啦😜可以开吃啦
在等待烤翅的过程中，可以准备其他的咯，最后，丰盛的早餐就做好了😋
玉米粗粮菜团子
之所以做这个菜团子是为了消灭家里的各种原材料，自种芹菜，玉米粉，麦麸，虾皮，芝麻等等，各种材料混合一起，味觉层次感很强，咬一口感觉吃到嘴里的是满满的健康。
用料：
1份面粉
1/3份玉米面
4克盐
5克酵母
适量芹菜
适量芝麻
适量虾皮
30克食用油
适量牛奶
做法：
青菜焯水过凉水后控水切碎。
准备鲜玉米粒。
玉米皮洗净备用，玉米皮当做垫纸用来上屉蒸想想都满满的乡村气息。
备齐各种材料
混匀，左下白色为少许苏打粉，勺中少许碱，这两种材料也可以不放。
揉成团等待发酵。
发至两倍大后取出面团塑形
根据锅的大小切割成等份量
揉成团
中间留心
上屉醒发20分钟，大火开锅后30分钟。
关火后2分钟再开盖。
成品
粒粒玉米
简单易上手的草头饼
用料：
草头（金花菜）糯米粉，盐，油
做法：
草头洗净，焯水
加油盐剁成馅
糯米粉加温水揉成团，分成自己喜欢的大小
放油锅里中火煎熟透即可
夏天祛湿进补良方🌻红豆薏米排骨汤
用料：
50克薏米
30克红豆
300克左右排骨
适量盐
适量清水
做法：
红豆和薏米提前用水浸泡三个小时。排骨焯水备用；
锅内倒入适量热水。用大火烧开，撇去浮沫，调小火炖约50分钟左右；
关火前加入适量食盐调味。
肉香汤鲜，美味可口，祛湿又滋补，大家一起做一道吧。
牛肉彩椒菠菜炒饭
用料：
100克卤牛肉
1个彩椒
1把菠菜苗
少许盐
1碗杂粮饭
少许橄榄油
做法：
冷冻的卤牛肉化冻，切小块
彩椒切小块，菠菜苗切小段

杂粮饭（糙米，燕麦仁，藜麦等）
热锅喷橄榄油，炒彩椒
放入切碎的卤牛肉
加入杂粮饭
翻炒均匀，加菠菜苗，加盐
（本人喜辣，加了剁椒萝卜干）
装盒
少油的午餐就做好了
西红柿牛腩炖土豆胡萝卜
用料：
1000克牛腩
3个西红柿
1个土豆
1根胡萝卜
5片姜
1块桂皮
4片香叶
适中盐
2勺生抽
1根香菜
做法：
牛腩、西红柿、土豆、胡萝卜，切块备用
牛腩焯水去血沫，捞出洗净备用
砂锅加水，放入牛腩，姜片，香叶，桂皮，五成熟后加入西红柿小火慢炖十分钟……
加入土豆，盐，生抽，（胡萝卜可不加）小火慢炖十分钟，大火收汁，撒上香菜即可
杭椒爆炒鸡块
苦夏，容易没有食欲的季节。
豆豉，豆瓣，杭椒，
用这些重口味调动一下味蕾。
用料：
一只800g童子鸡
10个杭椒
1勺郫县豆瓣
2勺四川豆豉
一根大葱的葱白部分葱
5瓣蒜
一大块姜
5个干辣椒
1勺花椒
1勺白糖
食用油
1小杯白酒
1勺蜂蜜
一勺老抽
一勺生抽
做法：
葱姜蒜，干豆豉，郫县豆瓣，花椒，干辣椒，杭椒，切好备用。
童子鸡切块用老抽蜂蜜腌渍半小时
油稍加热放糖炒糖色。
糖化开后放入腌好的鸡块放少许老抽不停翻炒。
鸡块上色后放葱姜蒜，干辣椒，花椒，豆豉和豆瓣。
放杭椒继续翻炒，中间可以很少的点几次水，为了鸡肉可以炒熟。20-25分钟就可以出锅了，出锅前烹一点白酒。
再素炒一个苦瓜，凉拌一个豆腐，下饭的晚餐就准备好了！
腌紫苏梅
用料：
紫苏
青梅
盐
粗盐
做法：
紫苏挂起风干,不要去晒,等盐腌好紫苏也干了.两斤青梅洗净用开水烫过(过水马上捞起.也可以不烫)吹干水.用半包粗盐(卖观赏鱼的店有)搓搓匀,密封腌两天.我放沙锅里了.取出晒一天干了就行.我就把它放风头上吹了一天.然后一层青梅一层紫苏一层冰糖放玻璃瓶密封好
芝士雪糕
O(∩_∩)O~
   做雪糕上瘾了，还是继续不想熬蛋黄奶酱。
   芝士控必须想把芝士加到雪糕里啊，加上蓝莓果酱（必须说下，蓝莓果酱草莓果酱是我心中排名并列第一的），反正就是享受咯。不过玩DIY，必须是自己做得啥都觉得好吃啊。
  我太大意了，果酱放在果胶雪糕模表面不好脱模，表面不平，最好放在中间，平均分布，感觉更好看一些。这次做得不美，下次再做换菜谱图哈。
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   方子不是原创，来自“八卦兔JadeCw”微博，乳酪果酱雪糕。
  份量的话，兔子写得椭圆雪糕模4个，我做了4个椭圆模外加一个脚丫模，跟大家淡奶油打发程度和牛奶奶酪糊浓稠度有关啦，没有绝对的标准。
用料：
100g奶油奶酪
130g牛奶
45g糖粉
120g淡奶油
少许（不要学我贪心全放底下了）自制蓝莓果酱
做法：
奶油奶酪和牛奶、糖粉一起隔水软化至顺滑无颗粒状态，一定要无颗粒。
如果怎么都有颗粒，那就过滤一下，这样做出来雪糕才会口感更好。
这一步一定要做。隔水的奶酪牛奶糊放冰箱降温，为啥要降温？
降温后的奶酪牛奶糊会变得更浓稠，另外热的奶酪牛奶糊不能跟下面的打发淡奶油混合，否则淡奶油白打了，突突就变软。
想冷藏浓稠要挺长时间的，所以可以放冷冻，冷冻别冻过头了。
冷藏12小时以上的淡奶油，冰箱取出，打发到7-8分左右！
两者混合倒模具就好了。
你可以跟兔子一样，把果酱跟一部分雪糕糊混合，交替倒入模具。也可以学我偷懒，倒雪糕糊，放果酱。就是别跟我一样大意，果酱放在最底下，脱模就一个字，惨。
椰浆咖喱鸡翅（牛肉）
用料：
300g鸡翅
200g土豆
1个洋葱
各半个青椒，胡萝卜
半盒咖喱
100g椰浆
适量盐，玉米油，姜，蒜
做法：
准备工作：洋葱半个切丁，半个切快，胡萝卜、土豆、青椒切块。鸡翅中剁对半，过水煮开去除血丝沥干。
热油锅，放入洋葱丁、蒜头、姜爆香，再放入鸡翅，土豆，胡萝卜大火炒香，也可以加入料酒（小朋友吃就别加酒）
加入椰浆，咖喱（爱思必金牌咖喱半盒）这牌子的不辣适合小朋友吃。喜欢汤汁多的可以适当加点水下去，大火煮开，转小火煮15分钟。
加入青椒，盐（不吃鸡精，省略）再闷一会儿就可以起锅了！
米饭可以压点造型，撒点黑芝麻在上面，淋上椰汁咖喱，色香味俱全……开饭咯！
五仁月饼🥮
中秋佳节即将到来，必不可少的就是吃月饼了。
“五仁月饼”中秋节最传统的月饼之一。
用料：
月饼皮材料：
120克转化糖浆
2克枧水
42克玉米油
160克中筋面粉
8克奶粉
五仁陷材料：
40克黑白芝麻
60克花生（去皮）
20克蔓越莓干
20克葡萄干
半个（可不加）金桔饼
30克瓜子仁
30克核桃仁
30克花生油
100克糯米粉（炒熟）
70克凉白开
30克麦芽糖
25克细砂糖
半小勺白酒
1克枧水
刷表面：
1个蛋黄
半小勺凉白开
做法：
把转化糖浆，玉米油，枧水都倒在一起搅拌均匀成乳化状态，再把过筛好的中筋面粉和奶粉倒进去用手揉成光滑没有颗粒的面团，盖上保鲜膜松弛一个小时。
把所有果仁放烤箱里150度上下火烘烤5到10分钟。注意观察不要烤焦或者烤过头。
烤熟的果仁切成小粒，让五仁陷更好成团。
果仁混合均匀后一旁备用。用凉白开把麦芽糖，白糖，玉米油，枧水，白酒搅拌至完全融合倒入果仁中，再加入炒熟的糯米粉用手抓匀，直到果仁可以轻松捏成团，盖上保鲜膜松弛半个小时。
把松弛好的月饼皮和馅料按4：6的计量分好，饼皮20克，馅料30克。（因为我比较喜欢吃饼皮比较厚的月饼，如果想要饼皮薄一点的可以以3：7或者2：8的计量分起来）把饼皮用手压扁放入馅料慢慢用虎口往上推收口处捏好。沾适量的干粉裹圆，再用月饼模具一个一个压出来。
烤箱提前预热15分钟，放入烤箱上下火180度烘烤7分钟定型拿出，把蛋黄和水混合均匀，再用刷子在饼皮上刷一层薄薄的蛋黄液，再转170烘烤10到15分钟表面上色即可。
烘烤过后的月饼晾凉密封1-3天回油，回油过后的月饼更软更细腻。
参考分量：50g月饼模具按4：6的计量大约可以做16个月饼🥮
切开后的月饼🥮
吃不腻的炸土豆
也可以当零食，追剧的时候炸一份，拿牙签串着吃，感觉简直不要太好
用料：
3个土豆
4根小葱
5根香菜
适量盐
适量豆腐乳
适量花椒粉
适量辣椒粉
做法：
土豆切块过水沥干
香菜，小葱洗好切碎
准备半块豆腐乳，喜欢豆腐乳味道的话可以多放点
炸土豆的时候忘记拍图了，就放油炸，炸至外面有点焦黄起锅，喜欢脆一点可以看好，过心就起锅，将炸好的土豆放入盆里，把豆腐乳，小葱，香菜都放进去，再加上适量的盐，花椒，辣椒，芝麻
拌均，应该子要求我还炸了两根香肠放里面，开始吃啦
快手杂蔬粥（非手残党勿进）
身为手残党第一次做出这么好喝的粥，老公喝了说味道堪比酒店的小米海参粥，当然，只是都有鸡的味道，哈哈，老公说让我过年大露一手，熬它一锅给所有人喝😂️😂️
用料：
适量胡萝卜粒
适量青豆（豌豆）
适量甜玉米粒
适量大米
适量浓缩鸡汁
1-2个蛋白粒
做法：
放大米和蔬菜一同到电饭锅，加多点水，按煮粥键。我是直接买的三色什锦蔬菜，所以也不用切粒了。
蛋清无油煎熟切粒，开了后放进锅，并且加入浓缩鸡汁，这个可以代替所有调料，包括盐，所以加入多少就看多少能让你那锅粥有咸味了，搅拌。
时不时搅拌一下，最后有粥的浓稠状了就完成了。
荷兰豆炒肉
用料：
克荷兰豆
克猪肉
克盐
2个朝天椒
个红辣椒3个
2个大蒜
做法：
1葱姜蒜炒香 放肉，放盐放生抽出锅
2放小红辣椒们  ，我是湖南人吃的辣，不喜欢辣的可以少放一点点，放荷兰豆 ，炒炒放一点点水焖一下，水快干放盐放生抽
3放入炒好的肉一起 翻炒  ，出锅啦
椰皇炖桃胶
桃胶皂角可以美容养颜，久久都要炖一次来吃
用料：
一小把桃胶
水
少量皂角
少量椰皇
红枣少量
枸杞少量
石蜂糖少量
做法：
桃胶皂角泡发一夜洗净，红枣去核，椰皇对半切开
把所有材料倒入锅中，放适量清水，水开转小火煲半个钟，我觉得放石蜂糖味道喝起来比较清，煲出来的色泽也好看
成品很漂亮，我喜欢就这样喝，甜度自己调整，也可以放牛奶，喝不完放冰箱冷冻，第二天又可以美美吃一顿啦！
抹茶豆渣戚风
消耗做豆腐剩的豆渣，方子为6寸圆模
用料：
3个鸡蛋
45克低筋面粉
45克糖
25克玉米油
40克（根据豆渣干湿状况随意）牛奶  
5-10克随意抹茶粉
70克豆渣
几滴柠檬汁
做法：
蛋白蛋黄分离，注意装蛋白的碗无水无油，蛋白加几滴柠檬汁放冰箱冷藏
蛋黄加15g糖、玉米油打至乳化，抹茶粉加牛奶打至无颗粒后倒入打匀
筛入面粉翻版至无颗粒（通常我都懒得筛，影响不大）
加入豆渣翻拌均匀，此时如果比较干可适当倒入少许牛奶（根据豆渣干湿程度添加牛奶，我豆渣挤的比较干所以牛奶稍微多加一点，反正就是很随意）
打发蛋白（30g糖分三次加入打至直立尖尖角状态，这个不用多说了吧）
混合蛋白与面糊，蛋白分三次加入，翻拌均匀。混合面糊的同时预热烤箱（160度）
上下管160度中下层烤40分钟左右，（跟据你烤箱的脾气来自己看着办）
出炉从高处向下震一下倒扣放凉后脱模，这款豆渣戚风因为里面有豆渣的原因不会像普通戚风那样长那么高，但是真的非常湿润柔软，简直停不下来，哈哈哈！不用在意那些条条框框的放心大胆随便做！
海绵枣糕/红枣蛋糕
这款红枣蛋糕入口很润，甜而不腻。也非常女生吃的。
用料：
3个鸡蛋
80g砂糖
90g低筋面粉
50毫升牛奶
25g黄油
25个左右红枣
5g泡打粉
做法：
红枣洗净用大火煮烂，去核。
用搅碎机或者捣烂至细腻泥状。备用。
蛋黄蛋白分开，蛋白打发至粗泡，分三次加入白砂糖。（我是边打发边放糖，可将打发碗隔水适度加热升温让砂糖融化）一直打发到硬性发泡。
蛋白打发后筛入面粉（面粉提前混合好泡打粉），搅拌至无颗粒状的光滑的面糊。（一定要过筛，分次筛入后分次搅拌）一直搅拌至糊状。
黄油加入牛奶隔水加热融化，晾至常温后倒入面糊中，再次搅拌到光滑的面糊。
加入红枣泥，搅拌均匀。面糊呈均匀枣色，无白色状的面糊即可。（爱吃红枣就可多加些红枣泥）
6寸蛋糕模抹黄油，四周和底座都垫上烤纸。从较高处将面糊均匀倒入6寸园模中。模具震3到4次，震出气泡。
烤箱预热160度，40到50分钟烤制。（每家烤箱不同，视情况）可以用牙签检验。拔出牙签后光滑，没有发粘的面粉带出来就差不多好了。
出模，将烤纸去掉，桌面放湿的面巾，将成型的蛋糕倒扣，震一下差不多即可脱模了。
软欧包
天天做点心，家人早就看腻，有时根本连尝都不想尝了😪，要学习要练习必须得做呀，我可是个勤俭持家的主，为了不浪费材料，做一个自己看看吧，一个更精贵。😂
刚出炉时外皮酥脆内里柔软，晾至手温密封隔夜后口感绵软香甜，好吃的！
用料：
波兰酵头:
35克高筋面粉
0.5克酵母
35克水
主面团:
70克高筋面粉
15克糖
1.5克酵母
13克鸡蛋液
35克牛奶
1.2克盐
5克黄油
做法：
波兰酵头混合调成面糊状。
室温发酵至表面丰富气泡后放冰箱冷藏一夜。
波兰酵头和除盐和黄油外的所有主面团材料放进盆里，揉至粗膜后加入盐和黄油，继续揉至手套膜，破洞口边缘较光滑。
拢圆盖上保鲜膜室温发酵。
发酵至原来的两倍大即可。
按压式排气后收圆，放铺有油纸的烤盘里。
放烤箱中层发酵，烤网下放碗五十度左右热水帮助保温保湿发酵。
发酵至两倍大时取出，烤箱开始180℃上下火预热，给面团撒粉后割包。
放进预热好的烤箱中层，继续180℃约20分钟。
约十分钟左右时加盖锡纸。
表皮酥黄时出炉！立即连油纸提起放晾网上凉至温热。
香气扑鼻，刚出炉时外酥内软！
鸡肉土豆泥
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，是宝宝营养辅食的不二之选。
鸡肉营养价值高，不容易过敏又好处理。
用料：
一小块鸡胸肉
1个土豆
两三段葱
三四片姜
做法：
鸡胸肉，差不多一个碗底。我用的是冻过的鸡胸肉。因为每次只要一点点，用不完就直接冻回去了。
加入葱姜放入碗内备用。
土豆洗净，去皮切片。
高压锅十五分钟。
鸡肉挑去葱姜，连水一起倒入搅拌机搅拌成糊状，再加入土豆片一起搅拌。
一碗营养又美味的鸡肉土豆泥就做好啦！
椰蓉荷花酥
这个配方是10个的量
用料：
水油皮
200克普通面粉
34克猪油
40克糖
100克水
2克红曲粉（或抹茶粉等）
油酥
180克普通面粉
90克猪油
椰蓉馅
30克黄油
1个鸡蛋
65克椰蓉
25克糖
做法：
把除红曲分外的水油皮材料全部放入面包机，揉面30-45分钟。最好出膜。期间把所有油酥材料混合揉匀。揉好的水油皮平均分成2份，其中一份加入红曲粉揉匀。三个面团盖保鲜膜。静置30分钟。
椰蓉馅制作：在软化好的黄油里放入鸡蛋，糖粉搅拌均匀后加入椰蓉，搅拌均匀后放入冰箱冷藏，这样比较容易包
分别把醒发好的2种水油皮各分成10份、油酥分成20份、椰蓉馅分成10份，滚圆备用。
每一份水油皮，包入一份油酥。收口滚圆。全部包好后，分别包好10份红色和10份白色的。包完的要随时用保鲜膜盖好。避免干皮。
取一份包好油酥的皮，收口朝下按扁，擀成牛舌状，翻面将收回朝上卷起。收口向下，盖保鲜膜，醒发15分钟。
从第一个开始，竖放收口朝下按扁，擀长，不要太长。翻面，收口向上卷起。卷好后收口向下。盖保鲜膜醒发15分钟。
取一个卷，用手指在中间按一下，两头向中间按扁。擀成油皮。要中间厚边上簿。
然后把白色的酥皮放在红色的酥皮上，当中放上椰蓉馅
用虎口慢慢收口然后捏紧。
收好封口，滚圆然后收口朝下，取一把封利的小刀在上面等分切三刀6道口子，深度宜切到椰蓉馅刚刚好
放入烤盘，烤箱预热150度，烤箱中层140度中下火烤30-35分钟.去家烤箱大，如果是普通外置烤箱可170度预热，160度烤35分钟。
注意不要切太深，太深烤时会散开。看到我的有散开的没。
甘草白糖腌制三华李
用料：
一些 克白糖好过棉红糖
半斤三华李
个人喜欢的量辣椒
少量盐
适量눈_눈☆甘草
做法：
拍果，煮甘草
边拍水果边用盐撒上  之后摇匀腌制十分钟。然后冲洗掉盐
放料1
2
3
摇一摇😁  腌制一下  完了表面再撒点好看的白糖  开吃😋 吃不完放冰箱～
附：感谢她的方子😊
感谢～