xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
草菇豆腐抱虾仁🍤
作为2019年才开始真正去下厨房的厨房小白，好好记录菜谱，即便不能经常做，但好歹每次下厨都可以好吃。家有胖娃不爱单一传统的炒蔬菜，所以必须各种翻花样让他多吃点。我喜欢每天的伙食里有肉、有鱼肉蛋白、有豆制品、有蔬菜等各种，这样口感丰富了，吃饭香喷喷也不会发胖。胖娃不爱传统的白灼虾，所以就靠各种其他花样来补足传说吃了会变聪明的虾🦐。
用料：
1块清美豆腐
15个草菇
200克（黑虎/红虾）虾仁
3片姜
2根葱
2瓣蒜
1勺（瓷器调羹）玉米淀粉
1勺（瓷器调羹）生抽
2茶匙盐
1茶匙糖
适量橄榄油
做法：
这是菜市场里买的清美豆腐，也是我最喜欢的豆腐。炒菜吃特别合适，比内脂豆腐、绢豆腐口感都好，该有的豆腐味道也不缺。切小块加盐焯水备用。
草菇洗干净，对半切，如果太大就再切一下。虾仁这次用的是白虾仁，说实话，一分价钱一分货。我还是喜欢用黑虎虾仁和阿根廷红虾。对于虾仁的腌制，我一直用一个方子😂,洗净滤干加一勺料酒、半茶匙盐、胡椒碎或者白胡椒粉少许揉搓均匀，加入半勺玉米淀粉揉搓拌匀再倒入一勺橄榄油裹均匀。虾仁腌制15分钟至少，尽量时间长一点味道比较好。
葱姜蒜切末备用
把半勺玉米淀粉、半茶匙盐、一茶匙糖加入小半碗矿泉水拌匀备用。
今天用传统中国大铁锅。热锅冷油下姜末蒜末爆香（中火即可）。
不用等到葱蒜末发黄，就倒入腌制好的虾仁翻炒至虾仁变成红色，盛出备用。
用炒虾仁多出的油炒一下草菇，炒虾仁时候油不要放得太少，如果少了炒草菇时候需要先多加一点。草菇炒7分熟即可。盛出来备用。
锅里重新放油，少许葱末爆香。
倒入豆腐轻轻翻炒，这个豆腐适合小白，不是那么容易碎。我用硅胶铲。豆腐炒一会后加入草菇。
加入草菇后，翻炒几下盖好锅盖，煮一分钟。
加入虾仁一起轻轻翻炒几下。
然后食材看起来都接近全熟的时候加入准备好的玉米淀粉水。用铲子继续翻炒。
炒一会以后汤汁就变得浓稠，此时加入剩下的葱末，尝一下口感，如果可以就OK，我通常还会这个时候加入一勺生抽，翻炒几下关火起锅。
非常下饭，
咖喱饭
用料：
适量肉(里脊,鸡脯肉,鸡翅鸡腿排骨都行)
一个土豆
一个胡萝卜
一个洋葱
2~3人份咖喱块
做法：
开火`油烧热`放肉炒变色备用``油可以多放点`一会直接炒`扁肉的油接着用炒的比较香`
变色捞出来``备用`
放入洋葱``炒香``倒入胡萝卜`继续炒``然后放肉``继续翻炒``最后放土豆``炒
翻炒一会``放水``莫过食材``大火烧开``小火`继续煮20-30分钟``(如果材料切成小丁的,煮10分钟就差不多了)
放入咖喱块``记得来回搅匀``好糊锅``
继续小火煮20分钟到半小时``使咖喱味道充分进入到材料中(小丁依然是10分钟)```每过5分钟需要来搅拌下锅`要不好糊``
20分钟后图``大火收收汁``开始处理米饭`
蒸好的米饭``准备俩一样的碗`盘子一个`
米饭不要盛太满了```
然后卡成这样``俩手握好``上下摇动```
倒扣到盘子里``效果图`
浇上咖喱``完成``
全麦包（豆沙馅口味，脆骨肠芝士口味）
我是第一次做的这配方，挺成功。可能有些问题不能回答哦，多多见谅！！！
用料：
180克红豆（红豆馅）
适量水（红豆馅）
148克白砂糖（红豆馅）
500克全麦粉
50克鸡蛋液
8克高活性干酵母
4克盐
30克黄油
50克细砂糖
300克牛奶
适量芝士粒（脆骨肠芝士馅）
两条脆骨肠（脆骨肠芝士馅）
做法：
红豆馅做法：首先前一晚把红豆洗干净，用盘子把红豆用水浸泡一个晚上。第二天，就会看到红豆发大了两倍了，然后把泡的水倒掉，洗干净。再用压力锅把红豆放进锅里，放点水，大概一节手指的水（可以多点水，因为用压力煲弄好以后，再用煤气炉中小火慢慢滚）。按煮饭模式。压力锅煮饭模式结束后，打开盖子，会发现红豆变软了，可能还不够软。再用另一个锅，把压力锅里的红豆沙放进另一个锅里，中小火煮。煮至起沙，变软。约十五分钟左右，把适量的白砂糖放进里面煮。煮至快干（留一点点水分，凉了后水分会蒸发）。上图就是即刻关火后的图和关火后几分钟的图，明显看到水分蒸发，变干了）。红豆馅就完成了！！！
准备材料：将全麦粉，（全麦粉挖开三个洞把糖，盐，酵母分别放进洞里），鸡蛋液，牛奶放进厨师机里。注意！！！黄油先不能放！！！要等面团到扩展阶段。先调一档打半分钟，然后再三档十分钟。
这是打完后的样子。然后放入黄油，调到三档，打十分钟。
这是最后打完的样子，没有出很薄的手膜，不过这样也可以了，面包很好吃！
发酵第一次：把面团平均分成十份，用擀面杖压成二十几里面的长度，两边同时卷起来。把它们平均放在烤盘，记得留点空间，让它发大。盖上保鲜膜，放进烤箱，不要开开关！！！最下层放大概六七十度的温水，大概发酵90分钟。
这是发酵后的样子，胖嘟嘟很可爱吧！
用擀面杖把面团擀好一个圆形。红豆馅做法：中间放入适量红豆，然后包起来。包的口放底面，用刀割一下包面，做造型。脆骨肠芝士做法：中间先放入适量肠，再放入适量芝士。然后包起来。包的口放底面，用刀割一下包面，做造型。再次放入烤箱，不要开开关！！！最下层放大概六七十度的温水，大概发酵45分钟。
这是最后发酵的样子。预热烤箱180度，大概十分钟。放入面包，烤箱温度调到165度左右，烤18分钟。期间看到面包上色，盖锡纸哦！
完成了，美味！甜度不算很甜！家人都非常喜欢吃！
丝瓜炒蟹棒
用料：
各半个红黄彩椒
一根丝瓜
六根左右蟹棒
耗油
盐
味精
香油
少许白糖
做法：
将丝瓜洗净，用刮皮器刮去外皮，切成滚刀块
蟹棒在室温下自然解冻，然后用刀切成菱形块（直接切也行，自己随意）
彩椒洗净，用菜刀压一下，然后用手掰成小块
锅里放油烧热，放葱姜蒜末炝锅，然后倒入丝瓜块和彩椒翻炒
炒至食材稍稍变软的时候，加入少许耗油，然后往锅里加入少许清水（水量不要太多，我们只要稍稍的焖一下锅内的食材即可），最后加入蟹棒一起翻炒一下
加一点盐，少许白糖调味炒匀
盖上锅盖焖上一到两分钟（让锅内的汤汁所剩无几）
打开锅盖，加一点味精，淋上少许香油出锅即可
红茶牛油蛋糕
基本是传统磅蛋糕的做法。为了有一点点蓬松，所以放了泡打粉。可以不放的，就是会比较结实。传统磅蛋糕面粉、牛油、糖的比例是1:1:1。这个糖少放了。不需要用电动打蛋器的。量太少也难用。
用料：
100克黄油
75克细砂糖
100克低筋面粉
半茶匙泡打粉
2个鸡蛋
适量红茶
做法：
先泡红茶液备用。用两三汤匙的水泡出极浓的红茶液。
黄油软化后加入糖打发到变白。
每次放1只鸡蛋继续打发。
鸡蛋打发后放筛过的面粉和泡打粉及红茶液搅拌到所有材料完全融合。
把粉浆倒入烤盘。我用六寸的。足够有余。烤箱175度烤40分钟。为免烤糊，可以用牛油纸盖着烤。
完成。牛油蛋糕表面裂开很正常。
自制辣椒油
麻辣的拌面，爽口的凉菜，口水鸡、担担面，这些可口的美味，都少不了香喷喷的辣椒油。其实，想要做出辣椒油并不难，只要那么短短10几分钟，就可以带来无限美味。
用料：
辣椒面
辣椒粉
4片姜
2个八角
一小节桂皮
白芝麻
做法：
把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层炒熟的白芝麻。
冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮 ，开中火熬油。
待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。
热好的油冷却10来秒后，缓缓倒入辣椒面里。（此时辣椒油已经好了，可以做调料了）
如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。记得密封保存。
健身减脂减肥餐
减脂减肥千万不要节食
好好运动好好吃饭
用料：
1块鸡胸肉
几片娃娃菜
10片新鲜牛肉片
10只虾
1块玉米
1碗杂粮饭
做法：
全部水煮，最后加黑椒调味
（141）南瓜虾仁焗饭【12M】
这次的焗饭因为用到了奶酪，所以不用加盐也是很好吃的。当然，大人也可以吃的，加入适量的盐，培根，或者洋葱也是蛮不错的一餐。
用料：
适量南瓜
2个虾仁
1碗米饭
一小块芝士
2个香菇
适量油
做法：
准备好所需食材。
香菇焯水。南瓜切薄片，芝士切碎，香菇切块。虾仁切小块。
锅中倒入少许油，热锅后先放入香菇翻炒，然后放入南瓜翻炒。
待香菇和南瓜炒至七成熟时，放入虾仁。虾仁变色后倒入适量水进行焖煮至南瓜成泥状。
因为今天要焗饭不是烩饭。所以汤汁尽量收干一点。倒入米饭混合翻炒。
将米粉倒入碗中
撒上一层奶酪碎。入烤箱209度5分钟即可。（我儿子不太喜欢烤黄的奶酪，可能觉得不好咬，所以奶酪化开我就取出来。）
香气四溢的奶酪虾仁焗饭好啦！
佛手瓜炒肉片
初尝佛手瓜，味道不错。
用料：
1个佛手瓜
100克猪瘦肉
3瓣蒜
20克油
5克盐
做法：
如果一人食，一个佛手瓜便已足够。
佛手瓜对半切开，再一分为二，把籽挖去，如果佛手瓜比较老可以削皮。
刀斜着把佛手瓜切成薄片。装盘备用。
瘦肉片加盐、地瓜粉、生抽腌制几分钟，油热下锅。
肉片盛出备用。
油热下蒜末爆香，喜欢吃蒜的在炒时蔬都可以加点蒜末，提升口感。
加入佛手瓜，爆炒几分钟。可以稍微放点盐调味，最后加入之前的肉片，翻炒均匀。
出锅。
动手做起来吧？！
茶叶蛋
上周末周边自驾游，去景点路过小吃店闻到茶叶蛋的香味～～～勾起了尘封已久的茶叶蛋情结，我从小就爱吃茶叶蛋，记得以前每次寒暑假妈妈都会煮一些茶叶蛋备着，这样她出门也不用担心我的中饭了～～～
用料：
这个配料20cm的锅可煮10个左右鸡蛋
2包红茶
1块桂皮
3片香叶
2个八角
2g左右小茴香
3大勺老抽
5大勺生抽
按自己口味冰糖
3小勺盐
做法：
煮一锅开水，下鸡蛋，煮10分钟至鸡蛋熟
煮鸡蛋的时候准备配料，如图
鸡蛋熟后捞起，放盘子里用🥄勺子敲碎，但不用剥，敲得碎一点大理石纹就会明显一点！刚煮开的水不要倒掉，放入上图盘子里的配料，加点冰糖
把鸡蛋放进去，煮开后再煮个15到20分钟！
关火！焖一会！时间随意...也可直接捞起浸泡在碗里...
我过滤了一下汤汁
放凉后盖保鲜膜冰箱冷藏，我是晚上煮的，浸泡一夜后第二天当早饭已经入味了😋
丝瓜蛤蜊炖茶馓
茶馓（ca sa又读san），是江苏知名传统点心，其中以淮安茶馓最富胜名，历史悠久，驰名中外。1983年淮安茶馓获江苏省优质食品奖，1991年获商业部饮食业优质品金鼎奖，1997年被认定为首届中华名小吃。本品采用优质原料，经过独特加工工艺精制而成，其色泽嫩黄，造型秀丽，松酥香脆、独具风味。
用料：
100克茶馓
1根丝瓜                              
200克蛤蜊
5片姜
3根葱
做法：
丝瓜去皮切滚刀块
蛤蜊洗净
清水入锅加入葱姜烧开放入蛤蜊煮两分钟至开口，将蛤蜊盛出来，葱姜去掉不用
将汤中清澈的部分重新倒入一个锅内烧开，加入少量葱姜
放入丝瓜和少量盐，一汤匙油煮开
放入茶馓煮开即可，品尝一下看是否需要加入少量食盐调味
喷喷香特别鲜美营养丰富的美味做好了，大饱口福吧！
面包布丁焗奶酪
今天教教大家如何变废为宝💎
让切掉的的吐司边角料变身美味的面包布丁
因为吃了太多甜味的吐司，这次换换咸口的
当然 ⚠️如果你没有吐司边角料，用2-3片吐司面包片也是可以的 看个人现有材料而定吧😄
用料：
若干吐司边（没有就换成面包片2-3片）
50克牛奶
2个鸡蛋
适量盐
适量黑胡椒
半根火腿肠
若干马苏里拉奶酪
适量香葱或者罗勒叶（没有可不加）
做法：
吐司边儿切成1.5厘米左右的块（没有就用2-3片面包片）
火腿肠切成粒备用
拿出一个鸡蛋打散，加入50克牛奶、盐、黑胡椒调匀⚠️适量的盐和黑胡椒就可以，后面步骤还要再加，一次不要放太多
把切好的吐司块放进蛋液里拌匀、尽量让每一块吐司都沾上蛋液
撒上切好的火腿碎粒
顶部卧一个鸡蛋，再撒上适量黑胡椒和盐⚠️有罗勒叶或者香葱的可以切成沫撒上一层，没有可不加
在鸡蛋周围铺上一层马苏里拉奶酪
送入烤箱中下层上下火180度烤18-20分钟⚠️根据自家烤箱温度调整好时间
美味的面包布丁 顶部焦脆内里又有一点绵软咸香，再搭配上奶酪和火腿的香气，哎呀 口水都流出来了🤤
南瓜蛋羹
换个花样吃鸡蛋～
用料：
一个南瓜
一个鸡蛋
适量盐
做法：
要选这种黄色小南瓜，还有一种深绿色的，不如这种好看。
洗净，从三分之一处切开，挖干净南瓜的内瓤。
一个鸡蛋打入碗内，按1比1的比例加等量的水，和少量盐。
搅拌均匀，撇去浮沫，将蛋液倒入南瓜内，盖上保鲜膜，和南瓜盖一起放入蒸锅蒸15分钟。
造型漂亮的南瓜蛋羹出锅了。
孩子特别喜欢，南瓜最后也可以一起吃的。
冬日水果茶
昨天下了上海的第二场雪 窝在沙发里煮一壶暖暖的水果茶可好？
正好冒雪买了几个新鲜脐橙 说煮就煮！
用料：
1个赣南脐橙
几勺糖渍柠檬汁
50克冰糖
2个红枣
1袋Twinings Peach Tea茶包
做法：
脐橙切块 红枣掰成两半 加入冰糖和过滤水和糖渍柠檬汁。养生壶调到水果茶模式煮十分钟。
加入TWININGS桃子茶包。再煮2分钟。
味道浓郁的水果茶就做好了！
麻辣四季豆丝
小火煸炒是关键，四季豆在翻炒过程中会缩水，所以初始用量会偏多。
用料：
350克四季豆
15克自制梅干菜
5克辣椒粉（特辣）
20粒花椒
8克油
4克盐
6克生抽
4克糖
做法：
将四季豆洗净去头，切成滚刀丝。
四季豆丝放入无油锅中，先小火煸炒8分钟左右，颜色变青绿后盛出。
空锅小火入8克油，放辣椒粉、花椒和梅干菜炒香，约半分钟左右。
放入四季豆丝小火翻炒2分钟，加盐4克、生抽6克、糖4克，中火翻炒5分钟左右即可出锅。
炸猪里脊饭 / 炸猪排饭
为什么外面卖的炸猪排都这么脆！家里没有大油锅就不行么？其实也可以的说～ 且听我一一分解！

其实是我用的是猪大排切成的条状，如果直接买里脊肉那就更棒啦！
用料：
猪大排/猪里脊
盐
胡椒
料酒
鸡蛋
细面包粉
粗面包粉
做法：
猪肉泡水去血水，肉切成适口的长度和粗细，为了炸省油也非常有必要不能切太大哟。
用盐，胡椒和料酒对猪肉小条进行腌制，去腥入味。
关键的步骤开始咯！腌制好的肉倒掉多余的肉汁，加入打好的蛋液少量（后期不够可以再加）
肉条浸透蛋液，滚上细面包粉，然后再粘一点蛋液，再滚上粗面包粉（请注意颗粒很大的那种最佳）
家里的平底锅倾斜 倒入油，通过少量多次的炸法尽量省油。
炸到金黄就可以出锅了，全部都炸好以后再迅速从头一一复炸。
配上喜欢的酱赶紧开吃吧！专用炸猪排的日本酱汁，色拉酱以及柚子胡椒，每一样都非常搭配！
糖水菠萝罐头(懒人版)
春天菠萝季了！生吃菠萝过量皮肤容易过敏！买到的菠萝不甜，肿么办？
用料：
去皮菠萝一个
红芸豆少许
冰糖适量
直饮水(想多喝汤，多加)
做法：
将菠萝切块之后放盐水泡10分钟取出。芸豆洗干净
所有材料混合放入电饭煲，按煮粥键！2小时完成！晾后，装入罐头瓶冷藏。
无比香酥的黑椒芝士曲奇
因为偏爱黑胡椒和芝士的香气，又不喜甜腻，所以我根据1eggperday的原方改良了一下😁
这款曲奇是浓郁的芝士香里混合着黑胡椒的辛辣味，微咸、淡甜、酥脆，完全没有腻口感，真的会吃上瘾哦😆😆
混合好的面糊非常好挤，我做它的时候室温16度，挤花丝毫不费力😏（当然我属于挤花手残星人👻）
甜咸度可根据自己的口味进行调整哈！
PS：小贴士一定要看哦😝（虽然本喵很啰嗦👻）
用料：
80g发酵黄油
75g低粉
20g杏仁粉
25g芝士粉
5g玉米淀粉
25g糖粉
2g盐
2.5g黑胡椒碎
30g全蛋液
20g淡奶油
全蛋液和奶油这两个总量50克的液体也可以用一个大个全蛋代替
做法：
黄油切小块室温软化至手指轻按就能塌下去
低粉加玉米淀粉一起过筛。
杏仁粉、芝士粉过粗筛，颗粒大的不要，以免成品会有渣渣的口感。
黑胡椒最好用很细的颗粒，别用粉末状的，粉状的香味不明显，当然颗粒太粗的也不好，容易导致挤花时破袋。
所有粉类除糖粉外混合均匀备用。
全蛋液、淡奶油如果自身温度比较低，请提前温一下，让其温度在21度左右最为合适。
糖粉加入软化好的黄油内，用刮刀以碾压方式混合均匀。
将混合后的黄油打发至颜色发白、体积增大（这个过程我用手抽大概就打了一两分钟）
少量多次的加入蛋液，每加一次都要搅打到完全融合再加下一次。
继续少量多次的加入淡奶油，依旧是每一次都需要完全融合进去，以免出现水油分离状况。
（图为最后打发完的黄油状态）
将混合好的粉类倒入打发后的黄油中，用刮刀拌均匀至看不到干粉。（不必过分翻拌，只要粉类全部融入黄油中没有干粉就可以了）

将拌匀的面糊铲入提前准备好的裱花袋，从裱花嘴到裱花袋尾轻轻的缓慢挤出袋中空气，再用刮板从袋尾向花嘴方向把面糊推过去。拧紧袋尾开始挤花。
将挤好的花花连同烤盘一起放入冰箱冷藏10分钟，这样烤制过程中不容易使花花坍塌变形。同时165度预热烤箱。（请自动忽视手残党挤的花花🙈🙈）
将冷藏过后的花花放入烤箱中层，165度20分钟。怕上色深的可以在颜色满意时加盖锡纸。
曲奇出炉后连烤盘一起挪至晾网上晾到不烫手再移走烤盘。
椒盐土豆
从小就爱吃土豆，最喜欢的是土豆丝，每次只要有这道菜，我都能满足的多吃一碗饭。然后土豆的做法有超级多种，今天来做一个网红椒盐土豆！
👉食材:❤️土豆一个❤️椒盐粉适量
         ❤️油适量❤️葱一根
👉做法:
1、土豆清洗干净，然后再削去皮，再洗净，然后将其切成长条，放在清水中泡一小会，去掉多余的土豆淀粉，葱切成葱花备用。
2、起锅烧水，水开按住土豆条焯一下，然后捞出来进行沥水份！一定要沥干水分哦！
3、起锅烧油，油要多放一些！油温七成热的时候，倒入土豆条，炸至微微黄色，然后再捞出沥油。
4、还要再重炸一遍，将油烧至七成热时，再放入炸过的土豆条进行复炸，需要炸至金黄色，再捞出沥油装盘，撒上椒盐粉装盘， 然后撒上葱花就可以了！
用料：
克椒盐
做法：
慕斯小方杯
口径4.5cm的小方杯，可做9杯左右，正好凑成九宫格(≧▽≦)
夏天快到了，小小一杯给孩子们当清凉的小点心正正好呢，快手又好吃！
太懒了，过程照片没有拍呢，下次有机会补。不过真的很简单，看文字很容易理解哦~
用料：
1片5g吉利丁片
20g冷水
300g芒果肉/草莓肉
120g淡奶油
20g细砂糖
300ml原味酸奶
做法：
1.先将吉利丁片冷水泡软，待用（不用泡太久，软化了即可）
2.挑成熟的芒果或新鲜的草莓
3.将芒果或草莓切块放入料理机打成泥（打成泥后过筛一下会更细腻，我的料理机很给力打得很细，就偷懒没有过筛啦）
4.芒果泥或草莓泥从料理机中倒出
5.淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器打发出有纹路即可（淡奶油打发的状态是有清晰纹路，但整体还可以流动，千万不要打硬了）
6.打发好的淡奶油中加入芒果泥或草莓泥，一起用手动打蛋器搅拌均匀
7.软化的吉利丁片隔热水融化成液态，倒入芒果糊或草莓糊中，搅拌均匀。慕斯糊就做好了
8.将慕斯糊装入裱花袋，挤入小杯中，7分满，放置冰箱冷藏至凝固（我放在冰箱的0度保鲜层）
9.待慕斯凝固（大约1小时）后从冰箱取出，倒上一层酸奶，使杯子大约9分满
1
最后将小块的芒果肉或草莓肉铺在最上层，放上薄荷叶装饰点缀，完美！
正宗客家酿苦瓜
广东的客家菜必点
从小一直是老爸做这道菜，这道菜就是爸爸的味道……
有一天突然想吃，给老爸打了电话，问了配料和做法，自己动手做，味道也相当的正宗，一致好评☺️
用料：
4根苦瓜
500克五花肉/梅头肉
10个马蹄
去骨，两小段咸鱼
5瓣蒜🧄
1勺生抽
1勺生粉
一点点🤏糖
做法：
苦瓜切段去瓤
手工剁肉，加上咸鱼一起剁，最后加入马蹄粒，因为肉里加入了咸鱼，所以不用放盐调味，加入少许生粉增加粘性。
蒜片起锅后放入酿好的苦瓜节煎至两面肉金黄，加入水份刚好没过苦瓜，炆大概十五分钟至苦瓜变黄变软。
最后用水、生抽、糖、生粉勾芡，上菜啦啦啦👌
黄豆猪蹄
用料：
一整只剁成六段猪蹄
一小块生姜
适量白砂糖
少许盐
少许生抽
少许老抽
随意茄汁黄豆
植物油
可加可不加，一两颗八角
做法：
汆：猪蹄洗净，冷水下锅，加入姜片，水滚开三分钟，撇掉浮沫。捞出猪蹄，控干水分，待用。
炒糖色：热锅中火加热油，加入两勺白砂糖，小火慢慢融化，待糖变成焦糖色并且冒泡泡时，糖色就炒好了。
煸炒：糖色炒好之后加入猪蹄煸炒，直到糖色全部粘到猪蹄上，适量料酒、生抽，点少许老抽和盐。
炖：再加入适量白糖，加入没过猪蹄略多一点的水。换高压锅炖25分钟，或者锅里小火慢炖一小时。
收：炖完之后加入茄汁黄豆，大火烧开五分钟，再小火慢慢收汁。
嗄嘣脆酸辣西瓜皮
正是吃西瓜的时候了，西瓜皮有药用价值，也可以做出很好吃的菜，不要浪费了哦。
这道酸辣味的小菜吃起来嗄嘣脆，是很好的开胃菜，增进食欲，搭配小粥也是不错的。

西瓜的外层果皮是清热解暑、生津止渴的良药。
西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
西瓜皮有清暑解热，止渴，利小便的药效，用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。
用料：
半个或1个西瓜皮
1个青椒
干辣椒
少许蒜末
盐、生抽、老抽、醋、糖、鸡精
喜欢芝麻的可以出锅前撒一点
做法：
西瓜皮去红瓤和外皮深绿色部分，切丝，放少量盐抓匀腌渍十几分钟。

青椒洗净切小块或丝。
腌好的西瓜皮挤掉水份。
热锅冷油，小火，干辣椒剪段和蒜末放入，炸香。

*火大了辣椒会发黑。
先放入青椒用中火煸炒，大致炒熟放入西瓜皮炒开。
生抽和老抽各放少量，生抽提味，老抽上色。
放入一小勺香醋和一勺或两勺糖。
放入一小勺盐(看食材份量而定)。
中火翻炒至汤汁浓稠，入味。
放少量鸡精，即可盛盘食用。
香菇海米油菜
这道菜原来在食堂吃过，感觉不错自己回家研究
用料：
6棵油菜
6-7朵香菇
30克虾米
1勺蚝油
1勺淀粉
1勺生抽
克盐
做法：
油菜开水焯一下，过凉水，摆盘
香菇掰成小朵开水焯一下，过凉水
海米放凉水泡发
香卤猪蹄还可烤
用料：
4只猪蹄
1个八角
三片姜
五厘米大葱
8克盐
3勺生抽
1勺老抽
4粒冰糖
做法：
猪蹄劈成两瓣，冷水放料酒焯水，去血沫子。捞出冲干净待用。锅里放油50克，放入冰糖搅拌融化变色，放猪蹄翻炒，放葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒几粒，放开水没过猪蹄，放盐，生抽，料酒，老抽，耗油。煮开放入压力锅，蹄筋键，最少一个小时，然后倒回锅中大火收汁。可热吃，凉吃，烤箱烤着吃。
咸鸭蛋土豆丝
家里的咸鸭蛋放着老是没人吃，变着花样炒菜吃，可以炒土豆丝，炒豆腐，还可以炖蛋，既消灭了咸鸭蛋又让菜变的好吃，哈哈
用料：
1个土豆
2个熟咸鸭蛋
一小段胡萝卜
做法：
咸鸭蛋去除包装，一头磕碎然后把壳剥了，用筷子伸进去把咸鸭蛋搅碎，这一步没拍照，亲们自己发挥想象力吧
土豆洗干净去皮切丝，胡萝卜切丝
切好的土豆丝清水冲洗几次，洗干净土豆丝表面的淀粉，然后用一个盆或者碗放水把土豆丝泡在里面12-20分钟（这样做的目的是让土豆丝变的爽口，不然土豆丝直接炒会面面的容易烂）
锅里放油下咸鸭蛋煸炒，直到咸鸭蛋冒泡泡
下土豆丝继续煸炒，倒一点点开水炒到土豆丝断生，放一点点盐（盐只要放一点点，因为咸鸭蛋本身就是咸的），一点点鸡精炒匀出锅即可
蒸南瓜圆子
原本我就很喜欢吃糯米类的小食，今天恰好有南瓜和糯米粉，就试着做了几个南瓜圆子，味道还是很不错滴！
用料：
南瓜
糯米粉
豆沙馅（或者其它馅料）
适量油
做法：
将南瓜洗净、去皮，切成小块，放置于蒸笼上蒸熟。
将蒸熟的南瓜碾成泥，若喜欢吃得较甜，可适量加一些糖，拌匀。
接着往南瓜泥中倒入糯米粉（需慢慢加入，不要一次性倒很多，以免过量），用筷子搅拌均匀。
用手用力揉搓，直至粉团不沾手，光洁紧实。（揉面时若觉得太湿，可往里继续加糯米粉）
用手搓成张条形，用刀切成等量的小剂子。
然后将小剂子搓圆、压扁，往中间放入适量豆沙馅，再包成团，整成圆形。
接下来就可以上锅蒸了，最好在蒸笼底下垫上纱布或者用于烤箱的烤纸也行。蒸笼的水要用冷水，大概十分钟就可以了。
【三岛厨房】黄金烤肉饭
口味独特，使用方便，富有特色的味道带来浓浓的日式风情。
用料：
40g烤肉汁
150g五花肉
300g米饭
35g圆葱
30g胡萝卜
15g色拉油
少许小葱
做法：
将五花肉切片，圆葱、胡萝卜切丝备用；
锅内放入色拉油，烧热后加入五花肉煎至金黄；
加入圆葱丝、胡萝卜翻炒；
加入烤肉汁翻炒1分钟；
将超好的肉和蔬菜连同汤汁浇在米饭上。
泡菜汤泡饭
喜欢泡菜汤的味道，又刚好有一锅剩饭，怎么办？一道“泡菜汤泡饭”轻松搞定。泡菜汤泡饭…汤泡饭泡菜…泡饭泡菜汤……让我想起麦太太的纸包鸡包纸包鸡
用料：
若干剩米饭
3勺韩国大酱
1勺韩国辣椒酱
切条若干洋葱
切块若干土豆
切片若干西葫芦
切碎少许大蒜
若干白菜
若干干香菇
若干金针菇
若干盐
一小袋切件泡菜
做法：
将全部食材 洗净切好 备用
3勺大酱、1勺辣酱调入煮沸的水中
将米饭和食材全部放入锅中熬煮，待食材煮熟后，放适量盐和整袋切件泡菜
🔥快手早餐——十分钟懒人鸡蛋煎饼
鸡蛋煎饼是用鸡蛋制作的一道小吃，老少皆宜。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
用料：
4个鸡蛋
4片火腿
2根小葱
100克面粉
180克凉开水
4勺黄豆酱(选自己喜欢吃的酱)
做法：

❣️准备好所有食材
❣️火腿肠➕鸡蛋➕面粉➕水➕葱花➕豆瓣酱(自己喜欢吃的酱就好)
❣️火腿肠切成片


❣️火腿肠在锅里煎至两面金黄色，盛出备用

❣️面粉加入水后，搅拌成面糊糊
❣️起锅刷油，油热放一汤勺面糊，用勺子均匀晕开，摊成薄薄一层，中小火哦

❣️面糊表面颜色变深后，打上一个鸡蛋，

❣️用筷子搅拌鸡蛋，均匀晕满整个煎饼

❣️趁鸡蛋没有完全凝固，撒上葱花个芝麻

❣️然后等鸡蛋凝固了，翻面，抹上豆瓣酱(选自己喜欢吃的酱)

❣️放上煎好的火腿肠(也可以加上自己喜欢的其他的菜哦)
❣️沿一边卷起来就好啦

❣️香喷喷的鸡蛋煎饼，出锅啦


❣️营养均衡，简单好吃

❣️十分钟的时间，让你吃好喝好

❣️小伙伴们，动手做起来吧
蛋饺
蛋饺的做法非常简单，馅不用打水，也不用买专门的蛋饺勺，总之我分享的这个做法很简单，味道和口感吃着都不错。

我不喜欢粘粘的一坨肉丸那种馅，于是做了颗粒感的肉馅，又加了马蹄丰富口感。这方面的选择还是得看个人喜好，如果喜欢粘粘的馅，可以把肉剁细。

我喜欢用太太乐高汤精增鲜，它的味道复合，还能增香。

众口难调，我只是分享了一种比较简单方便又好吃的做法，我也会期待厨友们分享出自己的私家料理。
用料：
100克【肉馅】鲜猪肉
40克马蹄罐头
3克太太乐高汤精
1克（根据口味自选）盐
1克糖
少许（少于0.5克，量少称不准）白胡椒粉
少许姜粉
4克香油
2个【蛋液】生鸡蛋
3克水
8克植物油
做法：
肉块冷冻到麻冻状态，切片切丝再切成小粒。我很少吃肥肉，所以用了全瘦肉。一般大家喜欢肥瘦肉，也可以用二八肥瘦比例的肉。
马蹄罐头拍一下，再切碎更方便。
肉，马蹄加盐，糖，高汤精，胡椒粉和姜粉拌匀至调料都被吸收。
固体调料都吸收了再放香油拌匀。
拌好的肉馅可以放冰箱冷藏片刻。
蛋液加点水和油打匀，一定要打匀。加水是因为我感觉用的鸡蛋太黏，水份少，所以补充了一点水，请灵活掌握。
先试勺。空勺，中火加热，热好了再倒一点蛋液转开，热度以蛋液倒上出现滋啦声为准。勺子重新置于火上烤一会，你可以想象这就是个小不点的锅在煎蛋饼，边缘蛋液凝固好了，用筷子划一下，很容易地蛋皮就翘起来了。
看，不沾吧，但一般第一个和第二个蛋饼稍微会沾一点勺，后面就好了。
蛋饼一半合上，用筷子轻轻推，蛋饺就可以掉下来。润了两个蛋皮以后，第三个开始会非常顺。
再接着煎下一个，同样是先烧热勺。
倒去蛋液转匀。
趁蛋液没完全凝固放入一点馅，馅不能多，否则容易破。
合上，用筷子压饺子边，边压边加热使其粘合凝固。这样就好了。
蛋饺里的肉馅是生的，一般用于打火锅或者煮汤。煮一会，蛋饺浮起来就是熟了。

蛋饺如果不马上吃，要冷藏或者冷冻保存。如果当天吃，冷藏。改天吃，一点要分开放，密封冷冻。
鸡蛋炒百合
再普通不过的家常小炒，看着倒是蛮诱人的
用料：
4个八宝鲜百合
3个鸡蛋
1根香葱
做法：
所需食材。
葱切段，鸡蛋搅拌均匀。
锅内放油，煎鸡蛋
鸡蛋基本成型时，加入百合、葱段、盐翻炒几下即可，出锅。
成品图。
腊肠炒荷兰豆
红色的腊肠 绿色的荷兰豆 黄色的胡萝卜 他们在一起就是绝配啊～
用料：
200克荷兰豆
一根半腊肠
半根胡萝卜
二瓣大蒜
适量油
少许盐
少许酱油
做法：
荷兰豆去蒂去尾 洗干净
腊肠和胡萝卜切片
水开后 荷兰豆入锅焯水一分钟左右 七成熟
捞出控干水分
锅里倒油 放点蒜末 倒入腊肠炒一会 再放入胡萝卜一起炒会 最后放荷兰豆大火翻炒 荷兰豆一定要炒熟 再放点酱油 少量食盐即可
甜甜圈🍩（烤箱版）
甜到你心里♥️。
用料：
150克低筋面粉
3个鸡蛋
80克细砂糖
30克油
3克泡打粉
1克盐
做法：
3个鸡蛋，加入细砂糖
加入泡打粉
加入低筋面粉
一起搅拌均匀
模具刷油
面糊装入裱花袋挤匀
烤箱上下180度15分钟
取出甜甜圈待凉
甜甜圈一半沾均匀
沾好巧克力的甜甜圈放一旁几分钟，待半干的时候撒上彩色小颗粒糖果。不然马上沾是沾不住的。
完成
装入礼盒可以送人啦
蒸蛋糕 普通面粉无水无油
用料：
3只鸡蛋
60克普通面粉
50克白糖
做法：
鸡蛋将蛋白蛋清放入无水无油的器皿中。
蛋清的容器要大一些，等下需打发会膨胀。
准备好各项材料。
面粉普通面粉就可以，上面不要标明高筋或饺子粉等，如果你有低筋粉更好哈。
没有咱就普通的照样做的杠杠的。
从准备好的糖中加一点到蛋黄里打散。
剩余的白糖放到蛋清里打发。
打到像奶油一样，划一下有划痕不消失。
把搁置的蛋黄放进去，面粉过筛子都倒进去，划切方式搅拌均匀。
如果有柠檬的话挤几滴柠檬汁，主要防止有蛋腥味儿的。
就这样啦，打发的不好容易在这个步骤消泡泡哦
放到容器里，加一点葡萄干，加不加也随意啦哈。
盖上保鲜膜，防止蒸汽水掉进去不好看。
水烧开，大火蒸30分钟，搁置5分钟再掀盖子。
看到膨胀的小气泡了吗，成功喽。
倒扣一会儿自动脱模的。
全麦杏仁辫子包
不知不觉，玩烘焙一年半了，和很多玩友一样，痛过、笑过、哭过。开博只是为了记录做过的点心。现在回过头再看看，不尽人意的地方太多太多。迷恋烘焙的人都会有点疯，我会继续疯下去。
面包、蛋糕、饼干等等各式点心，我最爱的还是面包，因为更加健康，因为可以当做主食消耗。尽管面团在我的手下并不完美，但我更享受的是制作过程的乐趣。
第100道面包，是我曾经失败的辫子包造型。哪儿跌倒，就从哪儿爬起来
用料：
150克高粉
100克全麦粉
50克大杏仁碎
165克冰水
10克白砂糖
4克干酵母
5克盐
15克黄油
适量全蛋液
做法：
除杏仁碎外所有材料，后油法揉至扩展阶段，加入杏仁碎，揉均匀
温暖处发酵至2.5-3倍大
排气、分割成12份（每个约40克），滚圆后，室温静置松弛15分钟
双手对搓，把面团搓成小圆柱状
放在台面上，搓长
每3个一组，头部相连，捏紧
编成辫子，尾部相连，捏紧
排入垫油布的烤盘
温暖处发酵至2倍大，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，18-20分钟左右，出炉，室温放凉后，密封保存
手残星人学-豆沙餐包
网上都是大份量的。我自己琢磨出小份量的，刚刚好6个。第三次做了。
用料：
普通面粉200g
鸡蛋一只
牛奶100g
白糖25g（不喜甜放20g）
盐2g
酵母3g
黄油20g
红豆沙半小碗（很够了）
做法：
各种材料混合一起除了黄油，除了黄油！
有机器的就放机器揉几分钟。
我手揉的大概10分钟左右，表面有点光滑就好
加上黄油，继续揉
手揉了12分钟，因为自己吃，没有做出手膜那种，厚厚的可以拉膜就好了。
揉好后揉圆放大碗里发酵，现在广东天气热，1-2个钟就发起来了，大概是之前的两倍就好了
发好后，在揉几下，分成6个小圆子，用巴掌摊开，把豆沙包起来，可多可少
最后就这样了，再放烤箱发酵（烤箱内放一杯开水发酵，或烤箱烤热一分钟关掉再放进去）
之前留有鸡蛋液的话，可以在表面刷一点，放点芝麻也可以。
放烤箱180度烤10分钟，看上色情况就可以放块锡纸盖一下，再烤7-10分钟就OK啦
6个刚刚好！里面是豆沙馅哦。棒！！
作为手残星人的我，揉的不是很好，但是成品这样我很满意！哈哈哈哈
好好吃哦
这个是第二次做的。烤了12个两盘。小烤箱没办法👐。

所以第三次的小份量更喜欢。个人喜欢。喜欢多的可以按比例增加材料哦
青豆玉米
孩子们都是颜值控，给他们做菜，色、香、味中，色占据重要的位置，第一时间将他们诱惑上桌，这餐饭就成功了一半……
用料：
青豆
玉米
腊肠
盐
虾皮粉
淀粉
做法：
豌豆自己剥的，清洗干净。
玉米粒，剥好洗净备用。
腊肠切小丁。
油锅烧热，放适量油，下腊肠丁中小火翻炒。
下豌豆和玉米粒，炒至变色。
加一碗水淀粉勾芡。
最后加一小勺盐，一点点虾皮粉调味，就可以出锅了。
宫爆鸡丁
宫爆鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有这道菜，其原料、做法有差别。此次是川味宫保鸡丁的做法，用鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，老少咸宜，是最受欢迎的一道家常菜。
用料：
100克鸡脯肉
50克花生米
30克郫县豆瓣
3克花椒粉
10克白糖
50克菜籽油
5克蒜粒
5克料酒
做法：
鸡脯肉切丁备用，手指头大小即可。
大蒜剁成蒜粒备用。
菜籽油倒入锅中小火烧。
立即倒入花生米继续小火炒，油要淹过花生米最好。
炒至花生米开始裂口后就立即舀出。
炒熟的花生米倒入盘里备用。
倒入郫县豆瓣、蒜粒、花椒粉、白糖等调料继续小火炒香。
开大火后，倒入鸡肉爆炒。
爆炒中倒入料酒继续翻炒。
鸡肉炒熟后倒入花生米继续爆炒。
爆炒均匀后盛盘即可食用，美美哒。
红而不辣、香辣味浓、肉质滑脆，老少咸宜。
烩茄子
东北菜当中有一道菜是这样事儿的（茄子土豆蒸熟，同时把一个叫辣椒焖子的也一起蒸熟）这是个非常简单又好吃的菜，绝对适合做减肥餐（多点儿茄子少点儿土豆子）。烩茄子这个菜通常是蒸的土豆茄子多了，没吃完，第二天就用这些已经蒸熟了的剩下来的茄子土豆做出的一道很美味的菜。但烩茄子油很大，不适合减肥的人吃哦。
用料：
随饭量茄子
随饭量土豆
随心情，我觉得放青椒很好吃青椒
切大点块，熟了的大蒜很好吃大蒜
切成1cm左右的段大葱
2勺豆瓣酱（或别的酱）
做法：
热锅里倒油，立即放豆瓣酱，煸炒后加入大蒜青椒和土豆，接着放茄子哦。茄子在炒过程中会散开。炒差不多了放大葱再炒一小会儿，就好了。出锅以后放上剩下的生葱段。
蒸山药
用料：
山药
白糖（不是必需的）
做法：
将山药去皮切成小块，放入盘中，放入蒸锅里，水开后蒸15到25分钟
吃时蘸白糖
萨拉米瑞典肉丸披萨
（快手早餐版）
早餐也想吃披萨，可是要准备复杂的配料时间不够用，怎么破？
这款萨拉米香肠瑞典肉丸披萨，是近期常被我儿子点名的早餐。不但方便快手，而且很是可口。利用烤披萨时间还可以准备个蔬菜沙拉或者是切点水果，做到荤素搭配营养均衡。
从着手准备到端上餐桌也就30分钟。适合给上学的孩子或在家吃早餐的上班族提供，整个上午充足的能量。
做之前请仔细阅读小贴士！
用料：
一张披萨饼皮
适量萨拉米香肠
适量瑞典肉丸
适量披萨酱
适量马苏里拉芝士碎
做法：
烤箱210度预热10分钟左右（根据自己烤箱的升温情况决定）我的烤箱升温比较快10分钟足够了。
预热烤箱的时间，我们来准备材料。将解冻好的披萨饼皮放入烤盘，取适量的披萨酱抹匀。铺上萨拉米香肠，将解冻好的瑞典肉丸对半切开放到披萨上，最后撒上马苏里拉芝士碎即可。（为了拍照让大家看清没有撒太多芝士碎，其实后面又放了好多，大家根据自己的喜好掌握多少吧！）
把披萨放入预热好的烤箱，上下火调至200度，烤20分钟即可出炉。
20分钟的烤制时间，足够你煮个鸡蛋，切点水果或是拌个蔬菜沙拉什么的了吧？配上一杯牛奶或咖啡☕开始享用属于你的美味披萨早餐啦！
超简单的电饭煲手抓饭
用料：
适量羊肉
2根胡萝卜
3杯大米
少许洋葱
几粒花椒
1勺生抽
适量姜末
做法：
大米洗净后泡半小时
洋葱切丁，羊肉切厚片，胡萝卜切小块

花椒爆香后捞出，倒入洋葱丁（少放，当做葱花）炒香后放入姜末、羊肉片，倒入生抽，羊肉炒干后捞出。

炒胡萝卜，翻炒几下后撒盐，有助于胡萝卜快速出水，胡萝卜蔫儿了以后捞出。
泡好后大米沥出，放水（水比平时做米饭时少半指），把羊肉、洋葱、胡萝卜倒入锅中，覆盖在大米上，水不能漫过菜（全放好后倾斜一下锅能看到水即可，不可放多了水）
选择平时的煮饭状态，煮好后断电焖一会即可乘出（初次做可以做好后尝一尝是否夹生）
百香果酸奶糕（小方）
健康美味
用料：
7～8个百香果
180克（一袋）酸奶
100克左右（半盒）牛奶
150克玉米淀粉
若干克椰蓉粉
做法：
备料
滤出百香果汁
将配料混合均匀成糊糊
糊糊倒入不粘锅，开小火，一直搅拌
搅拌至胶状
倒入已铺过椰蓉的模具，表面压平，撒一层椰蓉
放凉后冰箱冷藏一夜
取出切块，粘椰蓉
完成啦！
香煎嫩豆腐
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
用料：
400g豆腐
适量盐及胡椒粉
1 1/2汤匙油
2汤匙切片大葱
2小块切片蒜
约100g青，红辣椒
1/2茶匙辣椒粉
1/2茶匙小茴香粉
1/2茶匙椒盐粉
做法：
準備好材料！
豆腐漼瀝干水后大约切成半寸厚的长方型！
把豆腐平放在干碟上洒上盐及胡椒粉备用！
煎锅放油，待油温微滾燙加入豆腐煎至金黃，約三分鈡反至另一面同样做法。煎好的豆腐轉換碟上备用！
煎锅加入油放入大葱及蒜片番炒片刻至聞到香味出來！
之后再放入青紅辣椒继续炒，炒至辣椒软身约1-2分钟即可。再加入辣椒粉、茴香粉、椒盐粉一起炒至均匀即可！
炒好的辣椒圈放上豆腐即可食用，不喜欢辣椒的童鞋们直接食用豆腐也是好好吃！
肉桂烤南瓜
一道美味的快收菜  如果说肉桂和苹果是恋人的话。。。 肉桂和南瓜绝对是一辈子的好基友！！！
用料：
老南瓜
一小块黄油
肉桂粉
做法：
老南瓜切比较厚一片片（太薄的话烤熟了变太软不好夹起来，太厚不容易熟）
炒锅加入，小火融化黄油（一小块就够了），倒入南瓜，让每一块南瓜都粘上黄油，翻炒1-2分钟
撒入多多的肉桂粉，拌匀。
放入烤盘，200度，15分钟，南瓜变软熟了OK了！！
香蕉奶昔
夏天享受这美美的奶昔，真是幸福死啦
用料：
两根香蕉
500g牛奶
半根黄瓜
适量糖
做法：
黄瓜香蕉去皮，切成小丁
倒入牛奶
添水到刻度线中间（1200ml）
选择果汁冷饮项
几分钟就完成啦
加点糖放冰箱冷藏～开始享受吧
黄瓜炒肉－喂饱小怪物速成班
小怪物特别喜欢的一道菜
用料：
两根黄瓜
适量猪肉
葱花
生抽盐糖胡椒
料酒
做法：
猪肉切条 可以是里脊臀尖 最好是瘦的 加入盐糖胡椒料酒生抽淀粉腌制
黄瓜切片 撒盐腌制十分钟
热锅加入底油 下葱花炒香
放入肉条 锅要热 不然粘锅
肉熟后放入黄瓜翻炒 加入两勺生抽 两勺清水 烧开马上关火
上桌咯
开口笑（一口酥）
一口酥到你心里。
用料：
280克低筋面粉
2个鸡蛋
80克白砂糖
2克泡打粉
50克食用油
适量白芝麻
做法：
两个鸡蛋加入白砂糖油
一起先搅拌均匀
然后再筛入低筋面粉和泡打粉
成面团装（因为家里的白砂糖有点大颗，所以表面会一粒一粒，建议大家用细砂糖噢）
然后一次戳成小圆状
再裹芝麻前要先沾点水
然后一次裹上，
刚裹好的芝麻球要再用手搓下，这样芝麻不会掉哦
然后，油温先中火烧至筷子放下去会出小泡泡软后关最小火炸，倒入芝麻球炸至金黄
完成，非常酥香。
红咖喱酱大头虾
逛超市看到一款泰式红咖喱酱，毫不犹豫就买了一盒，干脆买点大头虾吧，晚餐就有咖喱虾酱汁拌饭吃咯。
用料：
一斤虾
一袋红咖喱酱
适量胡萝卜 大蒜 姜
15克食用油
300毫升开水
做法：
热锅凉油爆香蒜片姜末
虾煎至变色下胡萝卜片
红咖喱酱
加入开水和咖喱酱煮至汤汁浓稠
关火、起锅、装盘、上桌、开饭咯。
简单易学的香煎口磨
月底聚餐的时候点过一次，觉得还不错，于是百度了一下，特别简单易学哦😊
用料：
12个口蘑
克食用油
做法：
1、口蘑买回去洗干净，去掉梗，注意一定要小心，不要把口蘑弄碎了。我是用勺子柄挖的。

2、燃气开中小火，锅内放入适量食用油，七分热，放入口蘑，先将口蘑口朝下煎一分钟左右，大概有点焦黄就行了，再翻过来，煎至出汁即可。我什么调味都没放哦，原汁原味，一口一个，哈哈哈，完美。
Beko倍科榨汁杯—鲜榨芒果汁
🥭每天来一杯芒果汁最开心啦～
🥭拿出我的Beko倍科榨汁杯开动～
🥭这可能是做过最简单的果汁啦～
用料：
2芒果
做法：
把芒果去皮切小块，放入杯中，加一点水稍微稀释一下，双击两次开动，不用加糖，倒出即可～
芒果汁有很好的抗氧化的功能，能延迟衰老，提高免疫能力，清肝护肝～
还有还有，芒果中含有大量的维生素，所以喝芒果汁还可以养肤护肤呐～
水晶皮冻
用料：
500g猪肉皮
1段葱
2片姜
1枚八角
少许花椒
做法：
准备原料
猪肉皮洗净，去毛。再在锅内放入水，放入猪肉皮，大火烧开，转小火翻滚1分钟，捞出猪肉皮，过凉，控干水分
将猪肉皮内侧的白色脂肪用刀片干净
片去皮内脂肪，再改刀切成3cm×2cm的长方形
电压力锅里放入肉皮、葱段、姜片、八角和花椒，加入足量水，调至肉类档，烧开后，撇去浮沫，再盖上锅盖炖煮30分钟，关闭电源
滤掉肉汁中的葱姜、香料和浮沫等杂质，将肉汁和猪肉皮倒入保鲜盒，室温静置或放入冰箱冷藏室一晚上，凝固之后就可食用
调一碗自己喜爱的料汁就可以开动了
【快手早餐】鸡蛋燕麦烤嫩豆腐
在下厨房的首个菜谱，要贡献给我的日常混搭了-_-#
混搭灵感产生于睡不着的深夜里的胡思乱想，早上起床后立刻实践，竟然味道不错……可能只有够奇葩的事情才能让我有动力来写菜谱……
用料：
1个鸡蛋
30克免煮燕麦
半盒200克左右嫩豆腐（内脂豆腐/绢豆腐）
白胡椒粉
黑胡椒粉
做法：
碗里铺一层燕麦
嫩豆腐搅碎了铺到燕麦上，也不用很碎，勺子随便压一压就可以
豆腐中间挖个洞，把鸡蛋打进去
均匀撒上一点盐，一丢白胡椒粉，一丢白胡椒粉，我害怕了一点味好美的干罗勒碎
微波炉里中火3min，不过微波炉火力不一样，还是要看状态，表面一层差不多好好的鸡蛋熟了就可以了
用喜欢的水果做下装饰
拨面鱼儿（冷天热呼呼的一道东北菜）
非常美味，
且易消化的一道东北菜，
老少皆宜！
大冷天吃一碗，全身变得热乎乎的。
按照这个做法作出的面鱼儿，
不干不硬，口感爽滑，特别有弹性！
美味极了！
有机会你也试一试吧！
Enjoy……
用料：
#面团用料
280克面粉
250克水
#配菜用料
4个西红柿
1块豆腐
1个鸡蛋
1/3根大葱
2朵香菇
1根丝瓜（或其他蔬菜）
1棵青菜（或其他蔬菜）
1根香菜
适量橄榄油（或植物油）
30ml生抽
1克椒盐
少许香油
做法：
280g面粉和250g水混合在一个大碗中，用筷子搅匀成均匀的湿面团后，倒上水大概没过面团，水起到焖一下面团的作用（焖面团的水，后面会倒掉）。西红柿带皮切成很细的丁。香菇、豆腐都切成小丁。大葱先竖着切，然后切成小片备用。丝瓜去皮切滚刀块，青菜切小段。
锅中倒入适量橄榄油（或植物油），烧至五成热，放入一半大葱片，炒出香味。
放入西红柿丁，继续翻炒至蕃茄酱状。
倒入30ml生抽，1g椒盐。继续翻炒
加入豆腐丁，继续翻炒
加入1.5L水。
放入香菇丁
放入丝瓜。待水烧开后，即可开始拨面鱼儿
将刚才焖面团的那部分水倒掉。然后快速搅拌面团，你会发现越搅拌碗壁变得越干净。这个时候，面团就是起筋了。可以开始制作。
开小火，拿一根筷子，顺着碗边拨面鱼儿，让其成为粗的面条状即可，拨出一条后，可以用筷子蘸一下锅中的汤汁，有防粘的作用。如此反复操作，直到将碗中的面团全部拨完为止。
面鱼儿拨好后，碗中磕一个鸡蛋，然后完全打散，慢慢地淋入锅中。再放上青菜。煮到所有食材都熟了，即可关火。
撒上另一半大葱块，还有香菜切段也撒上。礼成。这样超级简单和美味的拨面鱼儿就做好了，有机会您也试试吧！
奶香小油条
看到外面卖油条的油就瞬间不想吃了，都不知道是炸过多少遍的油了，不健康也不太卫生，所以还是自己在家炸吧，特别简单，晚上弄好面，第二天一早起来炸就可以了；
用料：
300g普通面粉
3g酵母
2g小苏打
1小勺盐
1个鸡蛋
160mloz cow牛奶
20g食用油
做法：
将面粉放入一个大碗中，里面加入酵母、盐、小苏打、鸡蛋，用牛奶和面，搅拌至面絮状后加入食用油，揉成比较软一点的光滑面团；
将面团放保鲜膜上，轻轻按压成厚片，然后抹上少许食用油（防止面团水分丢失），用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏发酵一晚或3个小时（常温夏季1小时左右即可）；
案板抹油或撒干面粉，将面团取出后轻轻拍打直接擀成长条（注意千万不要揉，直接擀）；
用刀分成同等大小的面剂,因为我炸的是小油条，所以面剂切得比较小；
切好的面积两片对折，用筷子在中间压一下,两头用手稍微捏紧，防止炸的过程中散开；
锅内热油，筷子冒泡就可以下油条了；’
全程中小火慢炸，不断翻面使油条受热均匀，炸至两面金黄就可以捞出控油；
这样我们的家庭自制奶香小油条就做好了，外表酥脆，里面松软，而且奶香味十足，个个都是空心状态。
4月酒酿酸奶
做了酒酿后就想做出更多延伸产品，酒酿酸奶就是其中之一。
用料：
一杯酒酿
三杯牛奶
少许糖
做法：
做好的新鲜酒酿。
取原汁一杯。
牛奶3杯加少许糖烧开后放凉拌入米酒汁。
蒸20分钟放凉放冰箱冷藏。
我冷藏了五个小时，女儿放学时取出吃的。其实只要凝结了就能吃。
拿一袋每日坚果压碎撒在酸奶表面，健康营养又漂亮。
烤箱也能做香香的茉莉花干
用料：
鲜茉莉花若干
做法：
鲜茉莉花，去花托浸泡半小时，沥干水。
烤盘铺油纸，撒花。注意尽量不要叠在一起挤在一起。
100度上下火，半小时。
放凉就可以装密封瓶啦。
在香香的屋里，泡一杯香香的茶。明早加点毛尖一起冲泡也很美味噢。嗯嗯，晚安啦～
奇亚籽有机水果燕麦碗
年初，老爸忽然瘦了很多，去检查居然得了糖尿病，每天都需要检测好他的血糖指数。需要空腹，餐前，餐后两小时用强生稳捷®稳悦智佳血糖仪监测血糖，血糖有数，才能尽享美食时刻，有连续的监测数据也方便后续就医。所以血糖仪在我们家变得必不可少，我们全家都非常重视～
尤其是我老爸特别爱吃甜食，在医院住院期间还偷吃甜食，所以我想了想既要给他喜欢吃，又要升糖指数很低的食物才可以。我就去稳捷品牌的微信官方公众号《稳糖社区》了解了很多食物的知识，我发现很多水果都是低GI的，完全可以做一个燕麦碗给他换换口味。低脂无糖纯牛奶和酸奶的升糖指数GI低，喝后对血糖影响小、波动不会很大，糖尿病人饮用更安全。
这道菜总热量199.8kcal，升糖指数48，作为甜品真的非常棒，给血糖高的家人解解馋.
用料：
共100g苹果、草莓、橙子、猕猴桃、蓝莓、百香果
15g即食燕麦
10g奇亚籽
100g无糖酸奶
适量枫糖浆
100g牛奶
燕麦、椰蓉适量表面材料
做法：
奇亚籽加牛奶浸泡过夜备用。要泡到粘稠的状态，吃起来很像qq的布丁。
准备好所有的材料～
取一个碗类的容器把无糖酸奶铺在碗底。
撒上枫糖浆。
再铺上泡好的奇亚籽牛奶（这时候吃起来很像布丁）非常Q
撒上即食燕麦片
铺上水果～
最后表面可以撒些椰蓉做装饰，就完成啦
强生稳捷®稳悦智佳血糖仪真的是糖尿病患者的好帮手，体积真的非常小巧，重量很轻，还配有随身包，非常适合携带出门。测量时需要的血量也特别少，几乎没什么痛觉，这对怕痛的朋友真的很友好。还可以蓝牙连接自己的手机，定时监测，观察自己的血糖变化哦！关爱家人的健康！
吃美食的同时不要忘记测量血糖哦！
关爱自己和家人的健康，从日常生活中就要多加注意～
啤酒鸭
记录
用料：
一大瓶啤酒
半只鸭
1块桂皮
3个八角
4片姜
1勺老抽
2勺生抽
适量盐
三小颗冰糖
个洋葱
做法：
1把鸭油鸭皮鸭肉分别切下来。2鸭肉焯水（鸭肝不焯水）沥干。3鸭油小火炸出油。4放入洋葱、桂皮、八角、香叶、大葱、干辣椒、生姜、大蒜瓣，炒出香味。5放入鸭肉煸炒至收紧出油，放入冰糖、淋入料酒、生抽、老抽，煸炒上色，倒入啤酒盖过鸭肉。6大火煮开两分钟，把桂皮八角香叶大葱夹出来。7倒入电饭煲，炖40分钟。8放盐，放入香菜葱末。
自制超赞超顺滑芝麻酱
在东北读大学的几年深爱烧烤和火锅，烧烤要刷麻酱，火锅要蘸麻酱加糖。南方芝麻酱比较少见，常见的是花生酱，花生酱吃了有点腻，今天心血来潮，就打算自制一份芝麻酱尝试一下。
 ps ：我买的破壁机是美的 MJ –WBL1031S这一款，899元有三款不同功能的杯子（非广告）。
用料：
450克白芝麻
4克盐
60克冰糖
做法：
这是自制芝麻酱的配料，很简单，主要就是白芝麻、盐和冰糖，白芝麻不能用黑芝麻代替（更新：因为我不喜欢黑芝麻酱）。
首先称芝麻450克，今晚买了大约900克白芝麻，没有用到500克正好一斤是因为打算分两次做，万一不成功了，还能再来一次。
先将锅洗净擦干，大火将锅烧制五成热（大概），不要冒青烟，否则倒入芝麻会很快烧焦。再将大概450克的白芝麻倒入锅中，开成小火翻炒。
热锅就加白芝麻，不要水不要油，干炒。炒芝麻的时候勤翻勤摇（间歇性），以免底部烧焦。芝麻一定不要炒焦炒过头，因为炒过头的芝麻会苦，酱就失败了。
小火翻炒一阵后，锅里开始有噼噼啪啪的声音了，这是芝麻开始熟了的标志，将芝麻炒香炒至略微发黄，芝麻就熟了。上图左边是炒制的芝麻，右边是没炒过的白芝麻。实际上左边的芝麻已经有点略微过头了，有些特别黄的芝麻，炒制的时候不用炒到特别黄，因为接下去用破壁机的时候会产生热量，余温会把白芝麻打熟打香。
将芝麻一勺一勺倒入破壁机容器中，全锅倒入怕撒。
称盐4克。
称冰糖60克。60克的冰糖会偏甜一点点，但不会特别甜。为什么要加冰糖，一是提香，二是因为我每次用芝麻酱的时候都要加糖，干脆就在打制的时候直接加了，否则后期吃的时候加糖，白糖也不易融化，都是晶体。（更新:冰糖可放后面搅拌时候慢慢加，个人口味不同，仅供参考）
将盐和冰糖倒入容器中。
插入破壁机主机开始搅拌，这里我没用打粉罐是因为拍照方便，实际上塑料的这个打果汁会比较方便，打泥打酱比较不方便，因为容器壁高，做完不好洗。
我们在开始破壁前要拿个火锅勺，目的是为了接下去能把垫起来的芝麻压下去搅拌。用破壁机的时候我们用点按模式，发现空转的时候就停下来用勺子压实一点，刚开始会麻烦点。点按时间可以是1秒2秒，然后开盖压一下接着打。
点按了几次后，发现芝麻开始被打碎了，继续打。
很快就发现芝麻已经都打碎了，打芝麻全碎的时候就叫芝麻粉了，有别的用途到这里就结束。但是如果打芝麻酱我们接着打。
到目前为止，白芝麻就成泥了，到这里的时候基本就不需要勺子往下压芝麻了，可以将点按时间按长一点，大概3秒4秒。因为芝麻泥会开始渐渐往下掉了。
芝麻泥再往下打，就会发现开始出油了，开始变得有光泽，很好。我们继续打！
打到芝麻泥开始可以晃得动，芝麻酱就马上要成功了，到这一步，破壁机的优势才开始要发挥出来，具体怎么看打到什么样为止呢？把破壁机拿起来，看看芝麻酱能不能顺利倒出来就行了。接着看下图。
现在的芝麻酱倒出来还不是很容易，但发现已经逐渐变成流体了，拿筷子扎一点试试能不能滴下去，并且仔细看能够看得出粘在筷子上的芝麻酱颗粒状还挺明显，所以我们接着打。到这一步破壁机打酱的时候，点按的时间可以变成10秒以上了。到这一步可以顺便试试味道如何（注意！小心烫嘴！）如果口味不足的话可以加点调料继续打制。
大约循环4-5次后，我们再用筷子扎一下，会发现芝麻酱已经很细腻了，芝麻酱也可以顺利滴下去，这时候我们试试破壁机内的芝麻酱能不能顺利倒出。
哇哦~很酷的事情发生了有没有？芝麻酱顺顺利利地被倒出了，又浓又香的芝麻酱就打完了！！
我们将所有的芝麻酱盛出，放凉就可以放入冰箱保险冷藏了。为什么要放凉，因为不放凉就丢进冰箱，会加大冰箱制冷负荷，冰箱需要用到更大功率，会更加费电。将芝麻酱盛起来就结束了吗？还没有，作为家庭大厨的最后一步是清理作案现场。
我们前面说了，用塑料的破壁容器因为比较高，所以下面的刀具很难清洗到，芝麻酱又比较浓稠，用清水清理不干净，这时候我们需要将破壁容器盛1/3的清水，插入破壁主机点按搅拌清洗。
开始拌！点按按住，将容器上的芝麻糊甩掉一部分。
倒掉水，这时候看看容器里的刀具干净了没有。如果差不多了的话，我们加入洗洁精和清水继续到破壁机上搅拌。这里水还是1/3。
按住点按，拌！记得扣上盖子。
拌到容器壁上几乎看不见芝麻酱了，将泡沫水到了，留个底，用洗碗或洗杯海绵抹干净，冲洗。
差不多干净了，发现还有点残渣，再洗。
洗完了，晾干。把作案现场整理好。
拍照，发图装逼，芝麻酱成功做好！这才是真正的打芝麻酱完整步骤，开心，巴适，洗澡睡觉！哦对了，再尝一口再去睡觉。
日式：かぼちゃ牛（南瓜牛肉）
用料：
南瓜
牛肉
酱油（日本酱油）
清酒
蜂蜜
做法：
牛肉与南瓜
南瓜切片（大概一厘米半厚度）
包上保鲜膜微波炉里打1分30秒
调一个汁.酱油+日本清酒+蜂蜜（搅拌均尝一下.微甜即可）（大概比例是3：3：2））具体量要看南瓜量
牛肉卷起南瓜（如图）
热锅加少许油放入南瓜双面小火煎（加锅盖焖会）
双面煎至肉变色加入碗汁.小火加盖焖熟（中间翻几次）
收汁出锅
装盘开吃
茄汁炒饸饹炒面
小快手面食，酸爽无敌
用料：
1或2西红柿
三只青辣椒
5瓣蒜
一面桶一大份量饸饹面
半瓶盖海鲜酱油
一大勺辣椒面
一小勺花椒面或五香粉
一小勺鸡精
一大勺番茄酱or沙司
做法：
饸饹面压进热水锅，点三次凉水就煮好了，煮好放入凉水盆中，最好是白开水。
炒锅热锅凉油，八分热放蒜瓣，爆香后放青椒，爆香，放西红柿，大火炒熟，小火熬点汁。
放入番茄酱，辣椒面，五香粉。大火翻炒，放入过凉水的饸饹面。加酱油，出锅前放鸡精。完美～
比戚风还要柔软Q弹的海绵蛋糕
烤蛋糕万变不离其宗，无数个方子看似都差不多，却是失之毫厘谬之千里。很多伙伴想必都遇到过关于坯子的困惑：戚风柔软承重不理想，海绵坚韧却口感不如戚风轻盈…之前我曾经发过一个承重和口感都OK的蛋糕方子，但油和面的用量都偏大。
这个分蛋海绵蛋糕方子我经过反复调整配比，成功率比较高，柔软细腻有弹性，用油很少。值得一试。
来不及拍步骤图了，随后再补吧。
以圆模具为例，材料为6寸方子。
8寸*2，10寸*2.8或3
用料：
3只鸡蛋
60g低筋粉
60g细砂糖
20g玉米油或黄油
30g牛奶
做法：
无水无油盆分离出蛋清，蛋黄放小碗里备用。
蛋白滴数滴柠檬汁，糖分3次全部加入，速度由高渐低直至打发硬性发泡状态。
依次将蛋黄加入，一个加入打匀再加下一个，高速打发至画纹理完全不消失，然后低速转盆打发进行气泡整理，使蛋糊非常浓稠细腻蓬松。
面粉25cm高度筛入蛋糊中，用海绵翻拌法翻拌。注意每抄底翻拌一下就要快速抖落拌刀上的干粉，同时左手转盆。
拌至没有干粉后，将牛奶和玉米油充分乳化，延刀柄淋入面糊中，迅速继续翻拌至细腻蓬松无颗粒。
倒入模具至8分满，震气泡、入预热好的烤箱。
150度热风烘烤35分钟。出炉倒扣至凉，脱模。
蒜苔炒肉末，下饭yin~孩子爱吃
春分之后，蒜苔会有更多上市，正是鲜嫩，口感佳。

蒜苔，是从大蒜中抽出的花茎，有杀菌、润肠、助排便的功效，大家平常可以多吃。

蒜苔与肉最搭配，除了切成长段炒五花肉片、炒腊肉；切成小丁，与肉末一起炒，更加入味。

几分钟炒一盘，炒好的蒜苔肉末一勺勺舀入碗中，别提多下饭了，连孩子也特别爱吃呢~
用料：
1把蒜苔
适量瘦肉
1小块生姜
做法：
准备食材
肉末洗净，加入姜末、适量的生抽、蚝油、盐、少许淀粉
一起搅拌均匀，腌制15分钟备用。
蒜苔洗净，切成小丁。
锅里烧热油，倒入肉末炒至变色后马上盛出。
用锅里剩余的油，倒入蒜苔粒炒至变色后，加少许盐，继续炒至基本熟。
倒入肉末一起翻炒均匀。

再加少许老抽、二铲清水一起翻炒均匀，炒至入味即可。
蒜苔炒肉末完成！
几分钟就上桌，蒜苔入味，肉末嫩，加上汤汁一起太下饭了~
鲜香味美的肠粉
早起伸个懒腰，今天的太阳☀️格外灿烂，希望好天气能让疫情早点消散，好想回去上班，尤其想念楼下的肠粉摊大叔了。
用料：
100克粘米粉
适量油
200克水
30克澄粉
适量酱油
2个个鸡蛋
适量盐
做法：
猪肉切碎剁成肉末，加入生粉，盐，蛋清腌制备用。
2个鸡蛋打散。
葱花切好备用。
盘中加入粘米粉。
30克玉米粉调浆，加入粘米粉中，加200克清水，少许食盐，少许花生油，拌匀成粉浆。
锅中水烧开，碟中刷油。
勺入粉浆，（薄薄一层即可，多余的粉浆要倒出来）加入肉末，鸡蛋液，葱花，盖上锅盖大火蒸3分钟。这一步看个人情况，肠粉中加玉米，生菜，腊肠，香菇丁，牛肉，猪肝都可以的，口味众多。
蒸熟出锅。
装碟。
这是我自己煮的酱油，用洋葱爆香，加酱油，兑一点开水，大火煮开就行。
这是顺手炒的蒜蓉小米辣酱，用来配肠粉，配面条吃都很好。
蔓越莓杏仁曲奇
这个是另外一个蔓越莓饼干的方子，出自莉莎美食http://blog.sina.com.cn/s/blog_5dcfcc570102vpod.html

仁者见仁智者见智，这个方子是最酥松的，因为有杏仁粉的加入嘛

换换口味而已，稍微偏甜一些，可以减少10g左右的糖，蔓越莓干有点少，可以再增加一些
用料：
150g黄油
85g白砂糖
200g低粉
50g杏仁粉
85g淡奶油
4g盐
40g蔓越莓干
做法：
黄油加白砂糖打发，分次加入淡奶油打发。
筛入低粉和杏仁粉拌匀后，加入切碎的蔓越莓干搅匀。
放入垫了保鲜膜的饼干模，冷冻1小时以上。
取出切片，入预热180度烤箱20分钟左右，我喜欢焦一些的，你可以减少点时间。
蜜桃酪
水蜜桃这种水果的赏味时间极短，有时心痒多买了几个回家，本想一天一个的慢慢吃掉，却在隔日就闻到了熟到溢出的芳香，只有想办法努力在坏掉前通通吃掉。
熟成的蜜桃最适合做成酪，一个大蜜桃可以做浓稠的一杯，冰在冰箱里，加西米糯米丸子当点心吃，用苏打或淡茶冲成冰饮品喝，简简单单，和夏日的午后非常搭。
用料：
1匙金酒
一个（100g左右）水蜜桃
3匙砂糖
1匙柠檬汁
1／3匙魔芋精粉
做法：
蜜桃去皮去核，切成块，加砂糖，金酒和柠檬汁拌匀冷藏约10分钟。
在腌渍出汁水的蜜桃上薄薄的撒上魔芋精粉，吸收水分后拌匀，这时汁水会变得粘稠。
准备好的蜜桃倒入搅拌器，搅拌成糊状即可食用。