xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
蘸酱黄瓜
如果你得爱人喜欢素食，那你可以做道简单又时尚的小菜，引起他的食欲。
用料：
一根黄瓜
一根胡萝卜
三勺生抽
一勺醋
半勺多一点点料酒
半勺耗油
不到半勺油
半根（装饰）葱头
做法：
1.胡萝卜和黄瓜清洗
2.切成小长方形细条（不要太细）
3.再拿一个杯子装起来（也可其它）
4.再根据上面调料数据放入碗中，然后搅拌（力度中等）
缤纷小炒饭
1：简单又好吃的吃法，成本低又吃得很满足:2：如果你不想用隔夜饭，建议用泰国香米替代:3：因冰箱材料有限，没有瘦肉，也可放入豌豆~~4：工具电磁炉，因个人比较喜欢清淡口味，亲们可以根据自己口味调味
用料：
1根粟米
1跟胡萝卜
适中腊肠
蒜
些许芹菜
耗油
盐
少许鸡精
做法：
将玉米拨粒，或买现成的，胡萝卜切粒，腊肠切小块，芹菜切丁，蒜切碎
煮开水，将玉米胡萝卜抄下水，无需太久，1分钟即可；将材料滤水
烧开锅，放入油，等油起小泡，放入蒜，腊肠，爆香，等蒜有点金黄色，放去煮好的玉米萝卜一起炒
将火改小，倒入饭，翻炒，加盐加鸡精，耗油，芹菜，一起翻炒。
缤纷小炒饭就出炉了，(*^__^*) 嘻嘻……
彩虹饺子
因为娃娃有时候不吃蔬菜🥬，又喜欢漂亮的食物，小时候经常做的彩虹饺子，现在也是偶尔做一下
用料：
1把菠菜
1根胡萝卜
半个火龙果
根据自己的口味自由调制饺子馅
每种颜色两小碗面粉
做法：
把提到的食物都分别榨汁加面活成团
从每一块切点下来自由组合
擀成皮加饺子馅包成元宝即可
彩虹饺子就完成了
冷水下锅烧开下锅煮饺子飘起来闷一会即可
酸酸甜甜的柠檬磅蛋糕
把一整个柠檬都加进去。
用料：
80克黄油
80克糖粉
100克低筋面粉
2个鸡蛋
25克柠檬汁
1个量柠檬皮
5克细砂糖
少许盐
15克（用于糖浆）细砂糖
25克（用于糖浆）柠檬汁
25克（用于糖浆）水
做法：
准备原材料。柠檬用盐搓一下表皮，洗干净，用刨屑刀擦出柠檬皮屑（不要擦到白色部分，会很苦），加入5克细砂糖，混匀备用。柠檬对半切开，挤出柠檬汁备用。
黄油切小块儿，室温软化。糖粉和盐过筛，加入到黄油中，手动搅拌至充分混合，防止打发时糖粉飞溅。
打蛋器打发黄油，至黄油体积变大，颜色发白，少量多次加入鸡蛋液，继续打发至蛋液全部吸收（一定要少量多次，不然就油水分离了，加个十来次吧，不要怕麻烦。此外，要根据蛋液吸收情况调整用量，因为鸡蛋有大小之分）。
黄油全部打发完毕后，加入柠檬皮屑打发均匀，筛入低筋面粉，用刮刀切拌手法混匀，加入柠檬汁，再次翻拌均匀，装入裱花袋。
挤入磅蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。
放入预热至180度的烤箱，烤40-45分钟，等到蛋糕顶部焦黄，用牙签戳一下，检查是否熟透，抽出牙签没有湿面糊就可以了。趁热刷糖浆液，多刷几次（烤制蛋糕时，制作糖浆液。水和白砂糖加入锅中，煮沸，关火倒入柠檬汁即可）。
刷好糖浆液的磅蛋糕冷却至室温，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏3天。
三天后，切片食用。
酸酸甜甜，下午茶必备。
懒人五分钟拌面（超级简单又美味～）
饿了不知道吃什么 脑子里也没什么想法 就这样自己折腾 本以为是绝对的黑暗料理 万万没想到居然很好吃呀!!! 而且吃的特别满足 
超级超级简单 总共也就是烧开水➕煮面的时间 热乎乎又美味简单的食物就做好啦
hin幸福～
（最重要的懒人福利是你只用洗煮面的小锅和吃饭的碗筷哦 刀子什么的都在用完会收拾好～）
很快 家里食物缺乏的时候 这不失为一个一级棒的选择
用料：
自己平时吃的量挂面
一个西红柿
按自己的口味放老干妈风味鸡油辣椒
按自己的口味添加辣白菜
一根火腿肠
一点点耗油
也是一点点香油
可选白芝麻
自己喜欢吃什么就放什么 不一定非要一模一样 个人认为番茄是最重要的 其他都可以自行选择 喜欢吃菜就和面一起煮一些菜 更健康更好吃哦
做法：
全部材料
顺带一提这种辣白菜是真的超级好吃!!!! 超市有卖哦
取小锅烧水 在等待水开的过程中 将西红柿切小丁（最好把皮剥了） 放在一个大碗里（平时吃饭的碗就够了）:P

这个时候水应该烧开了 然后我们把挂面下进去 
然后把切好的番茄 放进微波炉里转一分钟 出来就应该是软糯的不得了 拿顺手的工具把它捣碎 不需要太碎哦
面应该还没好 现在把肠子切成小丁 放在一边备用
面终于熟啦 捞出直接放到准备好的碎番茄上面 然后在上面到一点耗油（按自己的口味来 不要太多） 铺上辣白菜 以及最重要的老干妈鸡油辣椒！ 
撒上肠子丁 在面上淋一些芝麻油 再放些白芝麻（其实主要是为了拍照好看 可放可不放）
碗底是这样 红红的
  拌开后～    真的好好吃! 觉得淡可以再去放一些老干妈或者自己喜欢的调料 
番茄的酸甜 老干妈的香辣 还要辣白菜的口感 哦～～ 真是幸福 太美味！
腌制小辣椒
用料：
若干个小辣椒
5整个蒜子
2包酒鬼花生
做法：
采摘新鲜小辣椒一袋
将小辣椒清水浸泡，去蒂，晾干。
蒜子切碎、花生米碾碎、辣椒切成小丁，备好待用。
先将撒上糖搅拌腌制15分钟，启动定时器。
将蒜泥、花生粒、青花椒少许、白酒和盐一起拌入。
装罐，封口前淋上香油，三天后开吃。
罗勒甜椒，柿子椒，意菜
意大利菜，炒一大盘，凉后吃风味更加。
tips：一定要用橄榄油！
用料：
4只甜椒
适量白糖
适量盐
半只柠檬
适量橄榄油
适量黑胡椒
做法：
1、甜椒切丝，最好切的粗细一致，熟的均匀。
2、新鲜罗勒叶子，叠放卷起切丝，粗细按个人爱好，也可用干罗勒叶代替，风味会稍微打折。
3、柠檬刨皮，剩下的柠檬备用，菜出锅前挤汁。
1、烧热锅，倒入少量橄榄油，此处为了煸出甜椒的糖味，少量橄榄油即可。入椒丝翻炒
2、所有椒丝都沾油后，接着放入白糖煸炒，中小火，大火煸出的糖分易糊锅。
3、少量盐，为了激发糖的味道，最终出锅的菜味为甜，不必大量盐。
1、椒丝收缩变软，体积大概为入锅前一半。
2、倒入橄榄油翻炒，油量能泡着椒丝即可。
3、小火，加入黑胡椒、柠檬皮屑翻炒。
4、罗勒丝入锅翻炒，翻炒一两遍即可，翻炒时间过长罗勒会烂。
5、挤入柠檬汁，稍翻关火出锅。
#红烧金鲳鱼🐠#一点点辣
我爱吃鱼，她也喜欢吃鱼。吃过了红烧鲫鱼，红烧鳊鱼，红烧鲈鱼，红烧黄花鱼...这是第一次给她做红烧金鲳鱼。（来自我的球踢得一般菜做得不错的足球鞋设计师男票）
用料：
1条金鲳鱼
适量料酒
适量盐
3根葱
5颗小米椒
3颗青椒
适量姜
适量老抽
适量生抽
做法：
首先呢，买回来的鱼洗干净，沥水。
抹少许盐和姜丝，腌制十五分钟。
姜切沫，小米椒切沫，青椒切沫，葱切沫。
热锅下油，放少许盐（防止鱼皮粘锅）
鱼冲水沥干水，下锅中火煎3-5分钟换边再煎
下姜沫，小米椒沫，青椒沫，加料酒入味，老抽上色
加温水稍稍淹没鱼，大火烧开小火慢炖
十分钟后入葱花，下生抽增味。

最后就出锅摆盘啦～搭配一份小青菜，完美！
牛油曲奇
用料：
1斤黄牛油
1斤糖粉
6两鸡蛋
1.5斤高筋粉
少许牛奶香粉
1斤白牛油
做法：
洗將面粉牛奶香粉筛过。
将糖粉，鸡蛋，一齐擦容，牛油擦至浮身，再和糖 蛋一齐擦匀，再拌入面粉搓至无粒。
用曲奇袋装入大号花咀装入面粉浆，逐个图形挤出来，挤在扫过薄油的烤盘上，用中火烤至熟透。
圆葱（洋葱）炒鸡蛋
味道甜美，圆葱切的时候流眼泪，吃的时候嘴里发甜，苦尽甘来
用料：
2个鸡蛋
1圆葱
适量食用油
适量盐
适量鸡精
做法：
打碎鸡蛋，搅拌均匀
锅中放油，油热倒入鸡蛋，煎熟备用
圆葱切丝备用
重新起锅烧油，油热放入圆葱翻炒，炒出香味放入加工好的鸡蛋，翻炒加入盐和鸡精，在翻炒一会，即可食用。
渐变色巧克力夹心蛋糕
过程中没有时间拍照片，很紧凑，但是我会尽量写得很详细。进了下厨房那么久第一次写食谱，写得不好望各位吃货见谅( ･᷄ὢ･᷅ )
用料：
10只鸡蛋(我用的蛋体积较小)
90g低粉
120g白糖(根据需要酌减)
适量巧克力针(纯色)制作夹心
3茶匙橄榄油(可用其他油代替)
适量食用色素
适量巧克力针(彩色)用来点缀
做法：
分开蛋白蛋黄，加入白糖，蛋白多于蛋黄就蛋白部分分的白糖多一点。
分开打发，各打发到划八字不消失后，混合再打一遍。
不分开打发也行，但我建议最好是分开打发，你会发现事半功倍。
低粉过筛两遍，倒入打发好的蛋液里，上下搅拌均匀。
烤箱上下火170度预热，蛋糕模涂一层油放入烤箱一起预热。
趁预热时制作一层底层蛋液。
取出三分之一的混合了低粉的蛋液，加入色素，上下搅拌均匀。
我用的是带葡萄味的紫色食用色素。
渐层的颜色就靠色素的多少来控制深浅，因此色素的多少要根据自己的情况拿捏比较。我最深的部分是十毫升色素，最浅的三毫升左右。
不喜欢用色素的可以尝试用可可粉或者抹茶粉这种感觉比较天然的东西制作渐层效果。
这时候烤箱和模具应该预热得差不多了，在蛋液里加入一茶匙橄榄油，搅拌均匀后倒入模具里。放入烤箱，165度，上下火十分钟左右。根据自己的烤箱习性而定。每个人的烤箱的温度都不同。
在蛋糕烤的过程中，可以准备下一步了。
这里我第二层就是巧克力夹心，所以我们先准备好巧克力针放在一边，然后开始准备下一层蛋液。
还是跟第一次一样的步骤，三分之一的蛋液加入控制好份量的色素，上下搅拌均匀。
可以先放入橄榄油，但是就不要搅拌。等要倒入蛋液进模具的时候再搅拌橄榄油。
关于巧克力夹心层我选择用巧克力针是因为体积小可以很平整地铺满整个蛋糕，不会有的地方厚有的地方薄。
第一层蛋糕好了的时候，可以取出来，用牙签戳一下，拿出来牙签不沾蛋液就表示熟了。
熟了以后找一个圆柱体的杯子底部稍微压一压蛋糕，蛋糕扎实一点比较好铺平巧克力针。
实在找不到可以用勺子或者碗，总之能把蛋糕压平整就好。
然后就平铺一层巧克力针，份量看个人喜好，大概两三厘米就好了，尽量弄平整。
然后就搅拌一下倒入橄榄油的第二层蛋液，放入烤箱。
这时候烤箱温度可以适当调低一点，办证蛋糕内部能熟透，外面不焦。
我用上下火150度，大概十五分钟。
这时候可以准备最后一层蛋液了，步骤还是一样，自己调节好渐层的颜色，搅拌好。切记还有很久才熟的时候橄榄油不要先搅拌。
这里有个小提醒，因为制作过程较久，所以蛋液可能会有点起泡泡，每次制作渐层蛋液之前，记得要再打一打蛋液，消掉泡泡再加入色素。
第二层蛋糕因为有巧克力夹层，所以烤好的时候用牙签戳检查的时候记得要多戳几个地方，因为蛋糕中心部分可能熟得没那么快。放牙签在不同部位检测都不沾蛋液的时候，就可以取出来放入第三层蛋液了。这时候再搅拌有橄榄油的蛋液再倒入模具。然后继续上下火165度十分钟。
最后一层可以提前一点取出来撒入巧克力彩针，也可以做好了再撒，看个人喜好了。我是提前取出来撒的，因为想巧克力彩针稍微被高温融化一点黏住蛋糕。
成功了记得冷却后再脱模哦！( ･᷄ὢ･᷅ )
切开后入口不能再赞(≧▽≦)
自用巧克力花生软曲奇（玉米油版）
结合了几个方子自用。中午回家按照原方烤了12分钟，感觉太软了，怕不熟，就多烤了3分钟，出来酥酥的（这个酥酥的应该是放了小苏打的缘故吧），没有软的口感，或许确实应该12分钟吧。
喜欢用玉米油，方便不用打发。
用料：
1个鸡蛋
50克细砂糖（或红糖白糖各35，如用红糖不用放可可粉）
2克盐
100克玉米油
2克小苏打
15克可可粉
100克花生酱
140克黑巧克力豆（或豆50葡萄干90）
适量坚果碎
160克中筋或低筋面粉
做法：
鸡蛋，油，盐，糖，小苏打混合均匀，加入面粉拌匀，加入花生酱拌匀。加入黑巧克力豆或巧克力碎，拌匀。也可加点做蛋糕用的装饰彩糖。

揪成合适大小放在烤盘上，撒上坚果碎稍稍按压一下，放入预热175℃烤箱烤12分钟。
冰镇蓝莓汁
夏天来一杯酸酸甜甜的冰镇蓝莓汁吧～解渴哦～
用料：
100g新鲜蓝莓
50g冰糖
少许柠檬汁
适量清水
做法：
新鲜蓝莓洗净，沥干水分，备用
锅里倒入沥干的蓝莓，倒入适量清水，我放的不多，做出来刚好一瓶，再放入冰糖，大火烧开
水烧开之后转小火，把白色的浮沫捞出，然后放入适量柠檬汁，喜欢酸的可以多放点，稍微搅拌一下，再煮2.3分钟就可以了
自制简易美味小面包🍞
自己在家就可以轻松搞定的小面包🍞
非常好吃丫😊
用料：
400克高筋面粉
1个鸡蛋
2克盐
200克牛奶
4克酵母
30克白糖
10克黑芝麻
20克油
1个蛋黄
做法：
准备一个空碗 加入适量高筋面粉
加入适量白糖（根据个人口味添加）
加入适量盐（根据个人口味添加）
加入适量酵母粉
搅拌一下
加入一个鸡蛋并搅拌均匀
加入适量牛奶
搅拌均匀
加入适量食用油
搅拌均匀
放到案板上
揉成球形
将揉好的面团放入碗中
套上塑料袋密封发酵
发酵至两倍大
取下塑料袋
放到案板上 揉面排气
另外准备一个空碗 分离出一个蛋黄
搅匀
将蛋黄均匀涂抹在蒸锅里揉好的面团上（面团的形状可根据自己的喜好揉好放到蒸锅里即可 ，这里没有揉面的过程）
均匀的撒上黑芝麻（喜欢白芝麻的可以撒上白芝麻，或者喜欢其他的可以根据自己的喜好增减）。盖上锅盖  开火蒸30分钟（中火即可）蒸好再闷五分钟
然后蓬松酥软的小面包就完成啦😆
腌黄瓜
喜欢脆脆的小黄瓜咸菜，外面很少能吃到可口的！为了孩子能吃上健康，少盐的小咸菜自己动手做起来！
用料：
6斤黄瓜
适量蒜
适量酱油
适量花椒
适量白糖
适量姜
15克盐
五个红辣椒
适量料酒
适量花生油
1颗大料
适量蚝油
做法：
在市场挑选新鲜的小黄瓜扭，就是歪歪扭扭的小黄瓜！因为形状不好，所以清洗比较困难，我用的特百惠小刷子，特别好用，干净还省力！
切成小拇指长短！粗黄瓜切四分，小拇指粗细的就不用从中切开，从中间切一下就好！

切好后，撒上10克盐，拌匀，用重物压上，放上一晚控水！静止时间越长，压的越实，咸菜越脆！
花生油适量加热，放入花椒大料烹出香味！注意火候，不要炸糊了！放凉。
把花椒大料捞出，倒入特百惠干储盒！
大蒜，生姜切片！辣椒切大段，倒入干储盒！加入料酒。我喜欢蚝油味道，又加入适量蚝油，拌匀！
把白糖倒入适量酱油里，搅拌至完全融化，倒入干储盒。
把黄瓜码入干储盒内，注意不要加水，因为腌制过程中，黄瓜会继续渗水，而且加水不利于储存！加入剩下的盐，拌匀！因为特百惠干储盒密封很好，所以我是倒置的，这样开盖上层腌好的快！
放三天以后就可以吃了！在冰箱冷藏可以放一个月左右！因为是自己吃的，所以盐我放得很少，而且酱油也有咸味，完全够用了！各种调料，除了盐是必须的，其他的可根据自己的口味调整！
糯米鸡（快手版）
用料：
1杯米桶糯米
4朵香菇
2块鸡翅根
半张荷叶
适量生抽
适量蚝油
适量老抽
适量胡椒粉
适量白砂糖
适量芝麻油
适量盐
少许葱花
做法：
干荷叶半张，糯米浸泡，香菇4朵，鸡翅根2块
干荷叶干货店有卖，3元一张，用清水泡后备用
浸泡
鸡翅根去骨，切成小块
生抽，耗油，芝麻油，胡椒粉，老抽，葱花，盐，腌制15-20分钟。比例根据自己的口味掌握。
先炒香菇
放少许水，酱油，白砂糖（可不放），闷煮5分钟左右
放入腌制好的鸡翅根肉
大火快炒
水开后半分钟就可以关火了
鸡肉香菇盛出
汤汁放在锅内待用
用电高压锅煮糯米饭，放入剔出的鸡骨，淋入少许酱油和芝麻油，米饭选项
因为家里的宝宝2岁半，煮的糯米饭比较湿且软烂。直接上锅蒸的话，就会粒粒分明。把煮好的糯米饭放入刚才装有香菇滑鸡剩下的汤汁的锅里拌匀，如果吃得比较清淡的朋友可以二选一，要么在煮糯米饭时放酱油香油，要么煮好糯米饭后再拌汤汁。
搅拌。我煮的糯米饭比较多，多余的可以直接吃，非常香。
拌入香菇滑鸡
开始做一人份的糯米鸡
放在荷叶上（荷叶底面朝上哦）
包起来
放入锅内隔水蒸10-15分钟，主要是为了吸收荷叶的香味
太好吃啦！！！！！
白玉菇炒鸡肉
猪肉太贵，学着吃鸡肉！
用料：
四分之一的鸡鸡肉
150克白玉菇
一个甜椒
七八片姜
三瓣蒜
适量白糖
适量生抽
适量料酒
适量食用油
做法：
如图配好食材，鸡和白玉菇都过一遍热水
用白糖炒色
色好后把过好水的鸡，姜蒜放入翻炒，均匀上色，添加少量料酒。
待鸡的颜色上好后加入白玉菇翻炒。
加入热水，没过鸡即可，放入适量盐。煮十几二十分收汁。
收好汁后加入甜椒翻炒，加入适量生抽即可。
成品
好好吃早餐 绝对不会失败的手握寿司卷
🥣🍣
早安！亲爱的～

反转寿司，中间的馅料最好来点儿“水泥”，比如金枪鱼沙拉酱什么的，能促进食材们的团结～～今天的寿司卷纪律散漫。
还是手握卷听话，攥实了饭团，周圈裹上一层海苔，中间堆上配菜就成了！
用料：
自制寿司醋
50克白米醋
25-30克白砂糖
1.5克盐
蒸米饭
1杯（水1.1杯）寿司米/东北大米
2张海苔
适量寿司配菜（牛油果、蟹足棒、鸡蛋皮、飞鱼籽等）
做法：
早餐搭配：寿司，味噌汤，卤鹌鹑蛋，海藻丝，杏儿
手握寿司卷
反转寿司卷
随意味噌汤
卤鹌鹑蛋
海藻丝
杏儿
将寿司醋材料混合，小火煮化晾至常温，倒入煮好的米饭中，略搅拌晾凉；准备好其他食材，和一碗清水。
海苔剪掉两格细条（后面手握寿司用），铺在寿司帘上，不光滑的那面铺米饭，用不锈钢勺子反面沾水抹平米饭；
米饭上铺一层保鲜膜，然后将海苔米饭反过来，海苔面朝上，放上喜欢的食材（我这个位置低了，略往上一些；
用寿司帘配合保鲜膜，卷紧，打开后切两公分厚的片，蘸上飞鱼籽摆盘；
手上沾水，握米饭团
刚才剪好的海苔细条
裹在手握寿司周围
卷好后
堆上喜欢的食材
油爆虾（黄渤版）
《姐姐好饿》第一期，天菜男神wuli小渤哥做的，简单易做味道好，快来试试吧😄
用料：
虾
葱
姜
盐
糖
番茄酱
做法：
虾洗净（wuli小渤哥用的是青岛蛎虾，我这边买不到，就随便在超市买的虾）
葱切段，姜切片
锅中放油，放糖，小火加热，等糖全部融化，微微发红散发出焦糖香时，开大火倒入虾翻炒。男神说这步叫炒糖色。
放入葱姜，继续翻炒。
加盐调味后，放入两勺番茄酱，翻炒均匀，出锅，摆盘。
油豆沙
用料：
500克红豆
1000克水
250克白糖
280克麦芽糖
250克花生油或者玉米油
做法：
红豆泡一天，夏天进冰箱泡，充分吃水泡大。
泡好的红豆加水1000克放在电饭锅里，煮五谷模式，有高压锅更好30分钟。
破壁机打细腻，要是打不动，加点水，不要加多了，能打动就行。
加入白糖，麦芽糖，油，拌均匀。
炒的时候中小火不停翻拌
做好了，重量在1500到1600之间，不要炒的过干，容易出油，用称称一下重量。
他好以后放盆里翻拌，排出多余水汽，快凉了的时候盖上保鲜膜，凉透了，装保鲜袋进冰箱冷藏保存，不要放时间太长，毕竟没有防腐剂。
全麦系列之南瓜豆沙馒头
大润发促销入了一袋十斤的风筝全麦中筋粉，今天我妈又买了一大个贝贝南瓜，于是就可劲造(ง •̀_•́)ง
然后各种方子几乎都没这种全麦面粉，蛋白质含量很高，筋度貌似很低2333
自己建方子用。
颜值有点低 毕竟全麦黑啊
用料：
400克风筝全麦普通面粉
200g左右南瓜
适量水
10g白糖
3g左右酵母
1g左右苏打粉
适量豆沙馅
1g左右盐
做法：
这是我做下一个全麦生煎的面团图(ง •̀_•́)ง
南瓜的没拍
400g全麦面粉加蒸熟的南瓜，加3g酵母粉
加10g白糖 手搓点盐 加一丢丢苏打粉 (抑制酸味，防止夏天发过了)放进去，看情况加点水或少加点南瓜
因为南瓜水量不同差别很大
而且甜度差别也很大 看情况加
夏天江苏十五分钟到三十分钟左右就发酵完成了，大概变成俩倍大。
表面涂点油再盖保鲜膜，不然就人间惨剧
超级黏了😂
手戳进去不会回弹也不会塌就可以了 里面面筋结构差不多这样，真的超级黏
然后取出排气，揉圆，搓成长长的，然后切段。包豆沙，不包也很好吃。不包是那种劲道口感，包的话就有点喧软。
然后放进蒸锅，下面放凉水((ง •̀_•́)ง热水也行)
把馒头包子放进去开大火烧五分钟左右，转中火十分钟左右，闷五分钟再开盖。
柠檬煎鸡胸肉
用料：
250g鸡胸肉
一片柠檬片
做法：
鸡胸肉片好，分成几块。切一点花刀。用蒜片，葱段，料酒，老抽，生抽，柠檬汁，腌制。（好像之前听过一个说法，用保鲜膜盖好，会腌制的更入味）
腌制好，去掉葱蒜等，放入油锅煎熟。出锅后，挤入几滴柠檬汁即可。
麻麻炸猪排
充满麻麻爱心的炸猪排
用料：
4块大块猪里脊肉
姜，葱，黄酒，白胡椒粉，鸡蛋，面粉，日式面包屑配料
做法：
猪排用松肉锤打松，要下手狠一点打松。加入葱姜水，黄酒，白胡椒腌半小时，加入一个鸡蛋，抓匀再腌一个小时。
过三关，面粉～蛋～面包屑，腌好的猪排两面先沾匀面粉，再沾匀蛋液，最后面包屑，沾好面包屑后用手掌轻轻压一下，让面包屑沾的紧一点。
炸锅油加热，油热后放几粒面包屑进去，如果马上散开炸香，表示油温已经适合开始炸猪排。依次把猪排放进锅内炸，不要经常翻动，炸好一面，再炸另一面。炸至两面金黄，既可出锅。
芝麻酱法凉拌冰鲜草
一天内尝试了两种酱汁调味冰鲜草(*￣︶￣)
用料：
300g冰鲜草
20g，1汤匙左右芝麻酱
1g糖
0.5g盐
1汤匙生抽
适量白芝麻
做法：
冰鲜草，洗净，沥水，摆盘；

泄麻酱：取一汤匙芝麻酱在碗中，分两次添加凉白开水，搅拌泄开芝麻酱，稠度如菜品勾芡后；
最近发现很多年轻朋友认为芝麻酱是直接吃的，所以泄麻酱这步骤还是有必要小说一下(•͈˽•͈)
按照比例调酱汁，淋到仙草上，撒上芝麻，出菜！
海鲜酱油浸蚕蛹（快手菜）
用料：
500g蚕蛹
2根葱
5片姜
2粥勺味极鲜
4瓣蒜
做法：
1、蚕蛹打水抄，熟了之后捞出，用大碗盛
2、葱切段，姜，蒜切片，放到蚕蛹上
3、倒入味极鲜，沫蚕蛹一半就可以
4、搅拌，然后过半个小时再搅拌，使为浸泡的蚕蛹浸泡到酱油里，浸泡时间越久越入味！
手残福利：家常红烧肉（附详细版烧糖色的方法！）
今天我要说的红烧肉，不是那种大块的五花肉，肥肥的那种～
是适合平常炒菜去搭配的，做好之后放冰箱，下次炒什么菜花炒肉啊～莲菜炒肉啊～等等都可以瞬间搞定😎。顺便，我要详细的说一下，所有红烧菜的灵魂：烧糖色的方法。（这个说简单很简单，说难，稍微不注意就颜色不好看了）
用料：
5～6块冰糖
4勺料酒
4勺生抽                                              
5片姜
500克前腿肉
四个八角
适量油
两勺盐
7个左右干辣椒
做法：
肉顺着纹理切片。我用的是前腿肉，因为我和老公都不喜欢肥肉，所以每次做肉都买的稍微瘦一些。
切好的肉加小半勺盐
4勺料酒。
再倒适量的油。不要太多，可以把肉片包住就可以。这一步是为了让肉更嫩。然后用手拌均匀，腌制半小时
关键来了！开火热锅。关于的锅的温度，把手放到锅上面。就可以知道锅的热度了。锅要热一点哦。
等锅热了就倒油。油倒入后，可以将火调小一点。（这一步可以防止手残，油太热导致糖色太黑）
然后给放入冰糖，同时开始用铲子不断搅拌。
糖需要全部融化。并且！有一点小泡泡的时候，就ok啦！
转为大火，倒入腌好的肉片。
翻炒均匀后，加入姜片，干辣椒，生抽，继续翻炒。
加入没过肉的水。
花椒和八角，我提前包好了。放入锅中一起炖。
（Ps.炖肉用中火哦）
大约半小时后，可以尝一尝味道，看需不需要加盐。（依据个人口味哦）
收汁之后，出锅！看这是没有任何滤镜的效果！瘦肉带一点点肥，吃起来简直了！更重要的是炒菜方便，随便拿出来一点可以搭很多菜！超级时候手残党～没时间党😎
刚做出来是最香的时候，所有必须自己偷偷先来一个肉夹馍！！！
自制八宝饭
用料：
3斤糯米
适量大枣
2袋豆沙馅
适量糖
做法：
准备原材料
将糯米洗净加水放入电饭锅蒸熟放入白糖搅拌均匀备用
取一个碗放上食品用袋后放上喜欢的果脯和坚果
弯一勺糯米饭铺平
挤上适量豆沙馅铺平
再铺上一层糯米饭，压实即可
奶油培根意面
奶油培根意面
用料：
120g淡奶油
3片培根
5只白蘑菇
少许蒜碎
少许盐
橄榄油
芝士粉
柠檬汁
做法：
将材料准备好
将水烧开，放盐，将意面下锅。8-10分钟出锅
倒入橄榄油热锅，将蒜碎和蘑菇片翻炒，再将培根加入翻炒。
将淡奶油，盐熬煮至浓稠，加入意面。出锅前加入柠檬汁，关火，盛盘。
青碗豆腊肉糯米饭
自带清香的碗豆+腊肉的盐香和软糯的糯米就是最好的搭配，人间的美味！
虽熏肉不辣么健康但偶尔吃一次也还是不错，特别是对糯米没有抵抗力的我超级喜欢😄
用料：
3斤糯米
8两腊肉
8两青碗豆
适量姜
10粒花椒粒
2根小葱
3瓣蒜
做法：
姜蒜切成细粒+花椒粒备用
新鲜青碗豆洗净沥干水备用
自家熏的腊肉洗净切丁备用(肥的和瘦的分开装)
锅烧热依次下肥肉爆香爆干油
瘦肉爆炒香
姜蒜花椒粒爆炒香
青碗豆下锅搅匀，最后下糯米翻炒一小会
炒好的糯米倒入高压锅(可以用电饭锅或者铁锅)，加入少量开水或者热水冷水都可以，水淹过米1寸左右(手指的一个骨节)比煮米饭的水还少那么一丢丢就Ok。水多了糯米粉稀的不够干不够散酥就没那么好吃
高压锅水开后(粗粗响出气)时转中小火5分钟关火闷5分钟
电饭锅操作更简单，直接按煮饭键你们懂的。铁锅蒸就加同样量的水大火🔥烧开转中小火，最后转小火，也是10分钟左右完成
水量不多不少煮出来的糯米饭香喷喷的还很散酥，铲在锅铲上自己会散开，腊肉和青碗豆的香还有糯叽叽，味道太霸道啦😄
海鲜简单操作之八“懒人两步骤炸虾饼”
这个炸虾饼真的是太好吃了，Q弹又有咬劲，宝贝一直喊好吃好吃！
咱们直接买的冷冻虾饼哟！
小玉爱这个世界！
用料：
一盒（6个）虾饼
150ml葵花油
做法：
平底锅操作，油温超过50度，慢慢放虾饼，小火，小火，小火
虾饼下锅后不要乱动，不然面包糠会到处掉！一面熟了再翻面！
炸好之后，用吸油纸垫在盘子里，把多余的油吸掉就可以吃啦！
东南亚风味甜辣意面（10分钟搞定2人食）
今天饿的比较突然，百爪挠心的饿，老婆也说饿的受不了，就想着做个特别快能吃上的，于是就发挥想象，用家里现有的材料做了个简单好吃的意面，供大家参考。
用料：
250克意面
1/3个洋葱
1小根芹菜
1小根青蒜
2汤匙橄榄油或食用油
30克芝士碎
2汤匙辣酱
2汤匙味淋
2-3克罗勒碎
2克盐
做法：
烧水，沸腾后煮面，放2克盐，意面煮的时候，大约3分钟左右搅动几下，防止粘锅。烧水和煮面的时候手不要停，开始准备炒料的材料。这样比较节省时间。
家里还有一点黄波芝士，我用小刀刮了30克左右的碎屑，备用。
1/3颗洋葱，切小段，喜欢洋葱的朋友可以适当加量，半颗足矣。我这切的比较随意，已经饿的生吃了几小块洋葱。
一小根青蒜斜着切片，可切厚一点。
芹菜，最好用香芹，或者细一点的芹菜，我只用了一颗芹菜上面扒下来的一根，洗净后斜刀切成2cm的小段，叶子留着摆盘用。
去年从印尼带回的辣酱，正好用一些，平时也不怎么吃。前几天用这货直接拌面，有点太辣了，也怪我没分寸，直接倒了半瓶进去。纯辣，不甜。如果各位家里有泰式甜辣酱，那么后面所说的味淋或糖就可以不用放或减量了。
这个时候，大家应该已经烧好水煮上面了吧，一般意面包装背面都会写需要煮多长时间，我用的这个正常是煮8-9分钟口感适中，老婆喜欢吃软面，我一般给他煮10分钟。这次因为后面还要炒一下，那么咱们就煮8分钟。这个时候，热锅凉油，橄榄油约2汤匙。其他油也ok。
后面全程请控制在中小火，油烧6成热，洋葱，2/3青蒜下锅（我留了几片青蒜后面出锅摆盘用，而且老婆喜欢吃生的青蒜）。煸炒至洋葱青蒜出香味。
芹菜梗下锅，菜叶留着最后摆盘。翻炒一下，辣酱入锅，大约2汤匙，这个需要各位根据自己的辣酱种类和辣椒适应性决定放多少，我放这个2汤匙辣度比较合适，吃到最后刚好想喝点水。
辣酱入锅后，翻炒会比较容易干，所以加大约50ml水，翻炒一下。
大约水分控制在这样比较合适，这个时候应该过去3分钟左右了吧，别忘了那边还煮着面，搅拌搅拌。
这个我要说明一下，我这个辣酱因为没有甜味，而且辣度比较高，所以我用味淋的甜味中和了一下，这里用白糖也是一样的，可以根据自己的口味添加，如果大家放的是甜辣酱，那么就不用在放糖或味淋了。放入2汤匙味淋，再翻炒。
这时候面煮好了，直接捞出沥干。
沥干后，放入锅中翻炒，与炒料混合均匀。
然后放入芝士碎，继续翻炒均匀，我建议用筷子炒，因为放入芝士后，整体会变粘，用锅铲阻力很大。这个时候可以稍稍把火再调小一点，也不要调到最小。
罗勒碎下锅，没有的同学可以用黑胡椒碎或粉代替。此时因为芝士融化了，锅里搅拌阻力比较大，造成了面黏在一起，有些不好搅匀，所以我又贴着锅边倒入了大约1汤匙橄榄油，然后搅拌阻力骤减。
搅拌均匀后，出锅装盘，面煮好后入锅和炒料在一起炒的时间不要超过2分钟，面会变太软，这里有个小窍门，面煮8分钟，倒掉面汤，过一遍凉水，面会回生，并且变的比较弹，这个时候再下锅和炒料一起搅拌煸炒就不怕会变太软了，当然，喜欢柔软口感的可以跳过过水这个步骤。
喜欢黑胡椒的朋友，可以装盘后磨一些胡椒碎增加味道。
最后，照惯例，请允许我用个滤镜，装个小资。开饭，正好10分钟搞定！
蒸茄子夹
老爸是公认的大厨 我要把老爸的手艺都学会 以后做给老爸老妈吃 老爸做的菜里最爱之一
用料：
适量猪肉馅
一根葱
一小块姜
一个圆茄子
适量酱油
适量盐
做法：
葱姜切碎
切好的葱姜放到肉馅儿里 再加入适量的酱油和盐 搅拌均匀
茄子切片但不要切断 把搅拌好的肉馅塞进茄子片里
最后放到蒸锅里蒸 最少得一个小时 蒸的时间不怕长 时间长些茄子更烂更好吃 蒸的汤汁不怕多 因为汤汁拌米饭很香
小青菜炒豆芽
混搭一下觉得味道还不错，特来呈上给大家参考。
用料：
一大把豆芽
10小颗小青菜
四瓣蒜
少许葱
一勺酱油
少许油
适量盐
做法：
小青菜和豆芽菜用清水洗净备用，锅中烧油放入蒜瓣和葱碎爆香，加入洗好的菜随后淋入一勺酱油翻炒至豆芽菜渗出汤汁加盐关火，出锅啦～
五彩缤纷小披萨
生活总是充满了希望和阳光
周末间隙 
一瓶甜酒 两三小食
刚好足够多彩缤纷
用料：
若干芝士碎
若干片吐司面包
两条蟹肉棒
6粒鱼丸
1根胡萝卜
2个彩椒
半条风味烤肠
若干片生菜
若干蕃茄酱
做法：
备材：1. 胡萝卜切丁 ；2.鱼丸香肠也切丁；3.彩椒分别切成丁和条，备用。4. 生菜切丝。
在面包片上，分层将备好的材料一层层的堆上去！对就是堆上去！多试几次后发现肉丁打底，再铺生菜，再加蔬菜丁可以把料堆的更丰富。芝士碎可以夹在蔬菜碎之间。口感丰富。
烤箱200度预热五分钟后，将吐司披萨放入烤盘，烤10-15分钟。根据自己的口感调整时间。我自己选择的12分钟，吐司很酥脆。
加点其他材料摆盘，配上甜酒。感叹一句，人生还是很美好的。
网红百香果柠檬凉拌凤爪超好吃
用料：
3个百香果
6个小米椒
15只鸡爪
一小勺糖
2根香菜
1/3个柠檬
适量山西陈醋
适量生抽
少量盐
三片生姜片
少量料酒
做法：
鸡爪买回来剪成自己想要的样子，还可以帮它修修指甲，因为时间紧，我把修指甲这一步给忘了。。貌似也不会影响什么。。嘻嘻
整干净的鸡爪抓冷水下锅，加入料酒，我放的老家米酒
加点姜片
准备好辅材
煮了大概七八分钟的鸡爪，捞起来，放入加了冰块的凉水中，没有冰块的话凉水就可以
将凤爪和配料放在一起，搅拌均匀，放入陈醋，白糖，生抽，此步骤也可加入几滴香油。雨露均沾后，放入冰箱冷藏两个小时食用口味更佳！
这是泡了好几个小时后拿出来的，酸酸辣辣的，超级美味哦！！⊙∀⊙！
干炸黑胡椒鸡翅
家里有了一个空气炸锅  老婆喜欢吃鸡翅 也就有了这么一道菜
用料：
8只鸡翅
些许淀粉
些许盐
些许香料 
两勺料酒
两勺生抽
些许姜
些许蒜
做法：
原料 姜 蒜 香料 料酒 生抽 盐 这些都是为了去味道以及调味的  盐和生抽要注意放 
鸡翅我们直接分成两半 这样吃的时候一口一个很爽 腌制的时候也入味 你更可以用叉子多刺几下 这样入味更好
加入所有的香料  生抽2勺 盐些许  加入蛋清和生粉可以让肉质更加嫩滑 （我这里没有加 看自己决定）
搅拌均匀 腌制1-2个小时 （想要入味可以更久）
老婆大人喜欢吃黑椒的东西 所以 用了李锦记的黑椒汁调味 拌匀 
空气炸锅  预热200度五分钟 然后放进去炸七分钟
之后拿出来 翻面 在涂上一层黑椒汁 继续放入炸七分钟
出锅 摆盘 放点葱花好看
三种口味（原味）（巧克力）（红丝绒）毛巾卷—法格多功能锅
这个菜谱没有任何技巧
做千层，毛巾卷就是
要有耐心耐心耐心耐心！！！！

没有耐心的人不适合做这个～

想起之前天热的时候做千层
简直要死在平底锅面前～

毛巾卷比千层方便，也好吃，便捷，刚好这个锅煎出来的皮是长方形的～

重点就是耐心！爱心！过筛！过筛！过筛！

无论用平底锅在煤气灶上面还是这种多功能锅，刚开始几张找不到手感有可能，很正常的～

一次可以不要像我这么作死，做这么多口味
可以先尝试一种～

夹馅可以自己调整，多少随意～品种随意～

发挥你们的脑洞，做出属于你自己的口味～我只是个砖，路过的大神轻拍～只是给大家提供个思路～引出你们的玉～私房的朋友可以这样切开，三拼～这样客人也比较喜闻乐见呢～

煎出来大概每个口味5-6张皮～如果你要做成千层蛋糕，就单口味直接3倍做～
用料：
⬇️经典原味：
3个（50克左右）鸡蛋
50克低筋面粉
30克玉米淀粉
25克细砂糖
220克牛奶
15克黄油
⬇️🍫巧克力味：
3个（50克左右）鸡蛋
42克低筋面粉
8克可可粉
30克玉米淀粉
25克细砂糖
220克牛奶
15克黄油
⬇️🌈红丝绒味
3个（50克左右）鸡蛋
50克低筋面粉
30克玉米淀粉
25克细砂糖
220克牛奶
15克黄油
2滴红丝绒精华液
⬇️馅料：
400克淡奶油（丰俭由人）
25克细砂糖（根据口味增减）
10克巧克力碎（丰俭由人）
10克蔓越莓干（丰俭由人）
50克（可换榴莲）芒果粒（丰俭由人）
只做一种口味的话，奶油就不要这么多了，奶油是3个口味总用量～
做法：
材料都安排上了～其实口味可以在原味的基础上根据喜好自己调整，看完我的方子你们应该知道怎么调整了，⚠️粉的话抵扣，液体色素的话，直接加1-2滴即可了～分别搅拌均匀即可，重点是，⚠️一定要过筛，不要嫌麻烦，口感细腻，不结块的重点就在这里，锅烧，过筛，过筛！至少过筛2遍！！！
锅预热～我开的铜锣烧的智能程序～预热到水滴上去会成水珠💦滚来滚去的时候转DIY，然后自动调节瓦数，到小瓦数～
汤勺放入面糊很方便呢～放入之后依旧小瓦数，200-400，拿起把手，晃动，稍微有不平的地方可以借助刮刀，刮平之后转高瓦数，800～～如果晃动的时候一直粘不住锅子，就是锅子温度太低，如果晃动的时候晃不开，很快凝固，就是锅子温度太高～
到表面起泡泡的时候就熟了～调小火～用刮刀铲起一角，然后就能用手整个撕下来了～一点都不粘锅～全程没有涂油，因为面糊本身也含黄油了～
红丝绒的也揭开一块～取出来的放在保鲜膜上面晾凉～至于这个配方可以出多少张皮，没有固定，你做的薄就多两张，厚就少两张，无所谓啦～熟能生巧
原味
红丝绒味～
这里示范的是巧克力味的，用一张长油纸，这样铺开，⚠️切记选一张最漂亮的皮放在最后，确保你的出品拥有光鲜亮丽的外表～～～～～抹上加糖打发好的淡奶油，撒上巧克力碎～从头到尾卷上～不要卷的太松～～～⚠️用油纸包好冰箱冷藏2小时～再拿出来切～会比较漂亮，不一个个示范了，总之就是这个意思～
原味芒果果粒口味～
双倍浓郁可可巧克力坚果碎口味～
红丝绒酸甜蔓越莓口味～
再来个大合集～发挥你们的脑洞，做出属于你自己的口味～我只是个砖，路过的大神轻拍～只是给大家提供个思路～引出你们的玉～私房的朋友可以这样切开，三拼～这样客人也比较喜闻乐见呢～
贵妃香芋丝（香芋蒸肉沫）超简单/易上手/快手菜
在学校那会很喜欢吃贵妃香芋丝，现在已经毕业了～突然特别想吃，于是有了这个菜谱～哈哈健康快手又易学重点是还好吃！
用料：
半个大芋头
300克肉沫
2瓣蒜瓣
2根葱
1勺盐
1勺酱油
半勺料酒
2个小米辣
少许淀粉
1勺芝麻油（香油）
做法：
1️⃣芋头切丝或切小条，蒜瓣切碎，小米辣切小段，备用。
2️⃣芋头加一平勺盐（盐罐里的那种盐勺）抓匀，腌制10分钟。肉末可提前腌制10分钟左右（加半勺料酒、少许淀粉、半勺香油）
3️⃣起锅烧油，加入蒜末和小米辣煸出香味，加入腌制好的肉末翻炒，加入一勺酱油翻炒至变色。
4️⃣把肉末盛到腌制好的香芋丝上面，放到沸水锅里蒸10-15分钟（小丝的香芋10分钟，粗条的香芋15分钟）。
🔶时间到了关火，洒上做作的葱花，盖上盖子一分钟后即可出锅，这样一道贵妃香芋丝就做好啦✔️
给宝宝做的香蕉无糖饼干超简单
用料：
一个鸡蛋
五勺花生油
一根半香蕉
约150克面粉
一勺奶粉
做法：
放入油和鸡蛋搅匀。
加入香蕉和面粉，（香蕉不需要用料理机打成泥，用手捏入即可，带点颗粒没关系）加入面粉继续揉。揉成一个面团。
放入冰箱冷冻造型。烤箱预热，160度15分钟即可。（方便宝宝拿就做成了长型）
鸡肉汉堡
家里的小宝贝特别喜欢吃汉堡，🙈嗯，大宝贝～我也喜欢吃！所以这款驴姐姐牌儿鸡肉汉堡诞生了！💐😊
用料：
一块鸡胸肉
适量沙拉酱
适量面包糠
2个鸡蛋
适量盐
3个汉堡胚
自己喜欢吃的菜～洋葱，生菜，煎蛋……都可以哦！
适量黑胡椒粉
适量淀粉（生粉）
做法：
1.将鸡胸肉用刀从侧面分开，到边缘时不要切断，把切好的鸡胸肉平铺好！
2.用叉子或牙签在鸡胸肉上扎眼，不要心软，这样入味！
3.在扎好眼的鸡胸肉上洒少许盐，胡椒粉腌制30分钟（喜欢吃辣的亲可以洒辣椒粉）

4.鸡蛋打散，把腌制好的鸡肉分成三分，分别按顺序均匀沾蛋液，淀粉，蛋液，面包糠！把裹好面包糠的鸡肉摆在铺好油纸的烤盘里！用烘焙专用刷沾少许油涂在裹好面包糠的鸡肉表面！
5.烤箱预热190，放入烤盘，15分钟左右鸡肉表面金黄就好了！
汉堡胚切开，放上自己想吃的东东！🤗涂上沙拉酱，嗯！开吃吧！
粤式补血小排汤
在广州的女性，还要再多做一件事情，补气血。跟之前粤式煲汤的相同，不懂原理。
用料：
500克（切块）猪小排
35克枸杞
35克红枣
25克虫草花
35克五指毛桃
做法：
又是先来煮一小锅清水。
水沸腾后放入猪小排。
一分钟后将排骨捞出。
用开水冲去排骨上的浮沫。
煮开一锅清水，放入排骨。
放入红枣。红枣功效：补虚益气、养血安神、健脾和胃等。
放入枸杞。枸杞功效：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。
放入虫草花。虫草花功效：益肝肾、补精髓、止血化痰。
放入五指毛桃。这名字会想到孙悟空吧。五指毛桃功效：健脾补肺、利湿舒筋。
加盖，中小火炖一个小时。
一小时后撒入两小勺食盐。
再炖15分钟就好啦。
这色泽，一看就是要大补气血呀。
冬笋烧肉（红烧肉入口即化，秒变厨神）
红烧肉最重要的是火候要到位，才能入口即化。色泽的红润主要靠炒糖色，浓油赤酱真的是太下饭了。
笋子我用的是冬笋，比较脆嫩，雷笋也可以，纤维会多一点。
用料：
200克五花肉
2根，400g冬笋
1/4根大葱
15克冰糖
1个八角
1小块桂皮
20ml李锦记红烧汁
2克盐
5ml老抽
做法：
1.五花肉切成2cm见方的块状，热水下锅焯3分钟，捞出后过凉水，去掉血水的同时可以让肉更紧致。
2.冬笋剥皮去老根，切滚刀，水沸腾后下锅焯水10分钟，去除草酸的涩味。如果是雷笋，只用焯水5分钟。捞出后过凉水备用。
3.大葱切段，姜切片，冰糖15g，八角1个，桂皮1小片备用。
4.炒糖色：锅中加入和冰糖一样多的水的，再加5ml玉米油，中小火慢慢炒待冰糖融化，融化后刚开始颜色是透明发黄的，再过30秒就变成这种棕红色，立刻下五花肉和姜片、八角和桂皮，翻炒2分钟。
5.加入20ml（1大勺）李锦记红烧汁，老抽5ml，盐2g，颜色看上去会比较深，没关系，一会还得放冬笋。
6.加热水淹没红烧肉，大火烧沸后盖盖转小火，等40分钟。
7.40分钟后加入冬笋，继续大火烧沸后盖盖中小火等15分钟。
8.开盖，中火收汁，收到几乎没有汤汁，汁都挂在肉和笋的表面为止，但注意盯着锅，不能糊了。
出锅，简直是下饭神器，肥而不腻，笋也保持了脆嫩的口感。
牛肉炒芹菜
香芹，一早去买的，特别新鲜。
全程大火快炒，要快！
用料：
克牛里脊
根香芹
葱姜蒜丝
做法：
牛肉丝腌制：花生油、胡椒粉、淀粉，芹菜切段
热锅凉油下入葱姜蒜丝，再放入牛肉丝翻炒变白，盛出。
留底油，或加油炒芹菜，大火快炒
快熟了放入肉丝，加盐翻炒均匀出锅。
新手友好版假装莫吉托（无酒精）
周杰伦发了新歌莫吉托，引发大家疯狂怀旧的念头，加上午后也没啥可喝的饮料，所以一时兴起，调制了一杯操作简单、不含酒精，看上去和莫吉托有几分神似的假装莫吉托。
用料：
1瓶雪碧
1个柠檬
1块冰块
1片薄荷
15毫升糖浆
30朵小瓣干玫瑰
做法：
依次准备好柠檬、雪碧、糖浆、冰块和小瓣干玫瑰等材料，柠檬切成条并旋转备用。
在杯口均匀涂抹上柠檬汁。
用已经涂抹好柠檬汁的杯口粘上一些小瓣干玫瑰作为装饰用。
先加入冰块，或者冰球，如果为了追求更梦幻的效果，可以再加上一块食用级干冰。
再依次加入糖浆、柠檬条和雪碧即可。
添加薄荷或者迷迭香作为装饰物，一杯好喝更好看的假装莫吉托就大功告成了。
鸡骨草煲猪横俐
秋天是个很讨厌的天气，不开风扇又热，开风扇吹着很容易感冒，秋燥是最厉害了，除了煲些糖水，还能煲汤去肝火。鸡骨草和猪横俐的功效不多说，大家可找度娘咨询。
用料：
1棵（超市配好）鸡骨草
1条猪横俐
一小块瘦肉
2粒蜜枣
做法：
鸡骨草清洗干净，把泥沙彻底处理。猪横俐和瘦肉洗干净。
把所有材料放入煲中，水开后调最小火煲1个半小时，放盐调味即可。⼃
法式南瓜面包
模具：450克吐司模
份量：2个
超级简单
图片来自美晨烘焙
用料：
150克A蒸熟南瓜 
80克A细砂糖
50克A全蛋液
25克A炼乳
125克A纯牛奶（水）
500克A高筋粉
6克A酵母粉
15克A奶粉
6克B盐
40克B黄油
做法：
混合材料A搅拌成团，加入B材料，揉出手套膜。温暖处发酵至两倍大
将面团排气，分成两份（每份大约460-470克）揉成面团静置十分钟。
取其中不能一个面团擀成长方形，用刮板均匀切三刀，卷起收口，放进吐司模具里，温度湿度适宜处二次发酵（我是在烤箱里放一盆开水）
面团发酵八分满时，烤箱上层160度，下层190度预热。模具不加盖子在烤箱中间烤制40分钟
烤好后可涂抹一层蜂蜜+色拉油。（也可不抹）然后脱模冷却
自制南乳蛋散
用料：
两只鸡蛋
三砖南乳
两斤低筋面粉
做法：
隔水融化黄油
三砖南乳和汁 搅烂
两斤包装低筋面粉，留下一些备用
生油，牛油，两只鸡蛋，南乳，少量水加入面粉中
搓匀
撒些面粉在砧板上，搓平面团
碾平，切成小块长方形，中间切开一条痕，一边穿过去。
做好，可以炸了
炸好
鸡蛋牛奶布丁
甜蜜小食简直就是小焙的半条命
没有它感觉整个人都不好了
众多小食
小焙偏爱它-鸡蛋布丁
入口的香滑
唇齿间的留香
小焙真的好喜欢啊
关键是
食材简单唾手可得
今天「你好烘焙」请到台湾烘焙达人「viola料理師」带来这款中西合璧的美食~
用料：
100ml鸡蛋
100ml蛋黄
500ml低脂牛奶
90克糖
1小勺香草精
做法：
如果制作中有什么疑问可以关注微信公众号“你好烘焙”，在对应的文章下面留言，或者添加小焙的微信：hibakers001，还可以关注小焙的新浪微博「你好烘焙_hibakers」看到都会第一时间回复大家的哦~
鸡蛋先跟糖搅拌均匀。
香草精这时候加入，拌均匀就可以了。
再加入牛奶拌匀，不怕胖可以选择全脂的！会更香浓。
把拌匀的液体，过筛，这个动作可以让烤出来的布丁更细致。
把过筛好的布丁液分装在可入烤箱的器皿里，高度约8分满，再取一可入烤箱的器皿，器皿要有深度，请装温水至少一个指节的高度。
放入烤箱用150度烤40～45分钟。
出炉后放凉，放入冰箱冰过会更好吃，表面可以撒上红石榴跟一朵薄荷叶装饰！这样就很美也很好吃喔。
爆炒羊肚
冬日，大寒！羊肚来一盘，黄酒温一壶，热腾腾喝的迷忽忽 爽！
用料：
半斤羊肚
200g大蒜
1颗辣椒
少许姜丝
少许料酒
一小调羹油辣子
做法：
羊肚洗净切丝，大蒜切丝，红辣椒切丝，姜切丝
大火大油锅，油冒烟后下姜丝辣椒，翻炒下下肚丝，大火爆炒喷少许料酒！
大火，肚丝翻炒2分钟左右八成熟了下大蒜，放盐油辣子调味，翻炒均匀即可装盘！
零失败的白菜丝拌牛肚
在北方，屯白菜这个梗一直被全国津津乐道，年年几百斤大白菜，会变身成为餐桌上五花八门的盛宴。
作为一名北方人，如果能邀请你来吃私厨白菜，那可真是至深的友谊了。今天教大家做一道凉菜，我们换个吃法，同样养生。
用料：
#主料
150g鲜牛肚
100g白菜
20g青葱
2g红米椒
#调料
2g花生油
1g糖
适量盐
1毫升生抽
做法：
准备材料
白菜取芯部分切成丝小米椒切丝青葱选叶的部分切丝
用盐腌出白菜丝中的水分
牛肚先抹刀切片再改刀切成丝
水烧开后下入牛肚丝焯约5秒取出过凉水
将白菜丝和焯好的牛肚丝挤干水分
油温5成热时下入小米椒丝后马上下入青葱丝
呛出辣味取出至于菜丝中，加入盐、糖、几滴生抽拌匀即可
白菜丝拌牛肚制作完成
榨菜肉丝面
1人量
用料：
50克金龙鱼活性发酵空心挂面
40克榨菜
40克猪肉
适量葱
10克蒜
少许黑胡椒
400ML水
做法：
1、材料备齐，猪肉或者牛肉都可以。
2、肉榨菜切丝  ，蒜，葱切碎。
3、锅内放少许油加热。
4、先将榨菜丝放进翻炒，炒到榨菜表面略干
5、加入肉丝和蒜末翻炒到肉变熟，加少许黑胡椒，

。
6、加入水煮开，如果味道有点淡，可以放少许盐调味。
7、加入金龙鱼活性发酵空心挂面煮大概8-9分钟即可，特别容易熟。
8、将面捞到碗中，撒少许葱花装饰即可，我还放了点油葱酥！
西兰花蘑菇鸡肉球
用料：
300克鸡胸肉
8个蘑菇
3小朵西兰花
1/2只彩椒
1只鸡蛋
一勺盐
适量黑胡椒
做法：
鸡胸剁碎 放入盐与黑胡椒腌制
切碎蘑菇 西兰花 彩椒 打入鸡蛋 与鸡胸肉搅拌
烤箱预热 食材捏制成型进烤箱 180度15分钟 即可
教你做好吃的红糖糍粑
有一次在店里吃了红糖糍粑，觉得超好吃，就自己回来做啦，特意自己做了配比，跟着我一起做起来吧
用料：
500克糯米
高过糯米5公分泡糯米的水
15克细砂糖
50克红糖
35克水
做法：
注意哈，我是从我做的视频上截下来的，很看不清，看不清的跟我说，我给你发完整的视频！！！！！！

1:将500克糯米粒加入干净的盆中。


2:加入高过糯米五公分左右的冷水浸泡三个小时。
亲泡了三个小时以后的糯米用沥水筛。沥一下水
开始上锅蒸糯米，锅里放足够的水，垫上蒸笼布，把沥完水的糯米放蒸笼上，均匀铺开
拿根筷子随便在上面扎几个小洞。
盖上锅盖定时25分钟用大火蒸熟
猪图打开盖子扫两次热水，可以用手撒
这时候的糯米迅速从蒸笼里盛进干净的盆中，然后加入15克细砂糖
拿出家里的擀面杖。，趁热又擀面杖将糯米捣烂，就像小时候捣糍粑那样。
打到这个程度就可以了。不要纠结里面有小米粒。那是正常的。一颗米粒都没有是机器做的。
准备一个四方的烤盘，下面铺油纸。边上刷玉米油。我用的是烤蛋糕卷的方盘，没有方盘的自己想办法。只要是方的就可以啦。
将捣好的糯米放入盘中。
均匀塌开，高度在1.5左右。为了美观不要塌太高。不在乎的同学可以随意。
塌好多糍粑是这样子的。
完成好的糍粑，盖上保鲜膜放冰箱保鲜层冷藏一夜。
取出冷藏了一夜的糍粑
跑了一夜的糍粑，从盘中取出均匀的撒上少许糯米粉。
发到菜板上切成1.5cm宽的长，条一分为三分，割成7cm的长条。切完以后，轻轻再往上面撒点糯米粉防粘
然后拿起来每条搓一下，搓好后放入容器中。
切好的糍粑是这样子的。
准备红糖汁:取50克红糖，35克水一起加入锅中
全程小火边烧边搅拌，把红糖水烧开。熬至浓稠可流动着状态。注意不能熬太干。放一旁备用
取出其中15个红包准备下锅炸。剩下的糍粑抓住干燥的容器中，盖上盖子或是盖层保鲜膜放入冰箱冷藏。下次食用
锅里放油加热有温度计的加入到240度，没有温度计的看状态，然后放糍粑开始炸，注意一次不能涨太多，不然会黏在一起。，你平时怎么炸东西就怎么炸这个。
把刚才做好的红糖汁。稍微加热一下下。均匀浇在炸好的糍粑上。
均匀浇上
家里有黄豆粉的可以再撒点黄豆粉。
好吃颜值又高的红糖糍粑就做好啦！
！！！！
！！！！
五谷丰收
用料：
1个土豆
1根红萝卜
2勺蚝油
2勺酱油
适量盐
做法：
红萝卜土豆去皮切丝，清水洗掉定粉，热油下锅爆炒，下盐酱油蚝油白糖。
山楂可乐鸭
这道菜用果酸取代了醋酸，味道更加好
用料：
半只鸭
2大块姜
4克盐
3大把，约70克干山楂
3克蚝油/鱼露
1.25升可乐
1块桂皮
2片香叶
适量，最后味道不够的时候，放一点点补救米醋/糖
做法：
鸭洗净，可剁碎，也可整只做好之后再斩件，放盐拌匀/抹匀，蚝油/鱼露，先腌味半天（最少2小时）
炒锅烧红至冒烟，不放油，放拍碎的姜块，放鸭两面煎至焦黄，不断有油渗出。广东有句话，镬热有油出。炒锅烧得够热，就不怎么会粘锅的。
倒入可乐，撒山楂，大火烧开，小火炖煮。中间把浮在汤汁上的山楂梗夹出来，扔掉。至筷子可以轻易插入比较厚的鸭胸或者鸭腿部位。香叶，桂皮挑出来，扔掉。若剩下的汤汁比较多，就调大火稍微烧干一下。
3克生粉勾兑成生粉水，给汤汁沟个芡。蘸一下汤汁试味，不够酸就放点米醋，不够甜就放点糖。这道菜式酸甜味突出的。整鸭捞起来，放熟食砧板上斩件，铺至盘子上，淋上汤汁即可。
柠檬椒香鸡大腿儿（转自味觉大师）
偶然在「味覺大師」看到這個食譜，嘗試著做，結果。。非常可口非常開胃！真的非常讚！推薦給大家！
       由於自己沒有留有圖片。也是借用的。求諒解懶惰的新手。
用料：
 4-6个鸡大腿（我用去骨的）
1小把香芹碎
6茶匙（适量就好）油
适量盐和胡椒粉
不吃辣放1小个，吃辣自己看着放辣椒，小小那种红辣椒
1个柠檬
4瓣蒜
1小杯白葡萄酒或料酒或白酒
1茶匙（我没有，所以没房，也不影响）干百里香（可不放）
做法：
1.鸡大腿洗干净并吸干表面水分，备用。柠檬皮刨出来，柠檬汁挤出来，备用。
2. 取小碗，放油约3茶匙，依次放入盐、胡椒粉、柠檬皮、柠檬汁、百里香和一半大蒜碎，调匀。
3.把做好的酱汁涂在鸡腿上，放冰箱里腌制一晚。
4.取大号不粘锅，烧热放适量油，中火下腌制好的鸡腿，每面煎约3分钟，至表面焦香，捞出鸡腿留底油。

5.小火继续加热，下剩下的一半大蒜碎，炒香，下香芹碎，下腌鸡大腿留在容器里的汁，下酒，下煎好的鸡腿，煮沸后盖上锅盖，小火煮20分钟，中间翻一次面。

6.出锅前撒一次香菜，即成！
零失败的乳酪蛋糕
在常规轻乳酪蛋糕基础上调整了配方，解决了奶油奶酪因温度偏稀而使蛋糕不成功的问题。

水浴法，150度80分钟（或160度70分钟），关火后烤箱拉开门慢慢冷却30分钟后再取出。

冷却脱模，冷藏保存。
用料：
125克奶油奶酪
50克淡奶油
75克酸奶
2个鸡蛋
60克低筋粉
30克白糖
做法：
奶油奶酪、淡奶油、酸奶，搅拌至均匀。
这是加入两个蛋黄后再次搅拌均匀的样子
这是加入面粉（要过筛）、10g白糖再次搅拌均匀后得到面糊。此时去预热烤箱150度。
6寸模具，我的活底所以包上铝箔纸，内壁抹了黄油。
蛋白打发，20g白糖分次加入。
蛋白和面糊分两次混合，用抄拌手法不要花圈搅，装入模具，放入水盘中。放入预热好的烤箱，150度80分钟。
（时间到了以后不要着急取出，烤箱熄火拉开门让它自然冷却。）
不要用锯齿刀，就一把大菜刀
☺️
茄子青椒煲
用料：
个茄子
个青椒
4-5瓣蒜
适量盐
一勺鸡精
半斤肉
6个小米椒
适量姜
做法：
茄子切段，不要切断，青椒切开备用。
肉馅放盐，孜然，胡椒粉，生抽备用
锅中热油，把备好的青椒和茄子放入油中炸至金黄色捞出备用。
蒜，姜切末，小米椒切段，油热后放入炒香，再放一勺豆瓣酱，后放适量水，水开后调味，放适量盐，味精，麻油。
把炸好的茄子青椒摆入砂锅中，淋上刚煮好的料汁，打开火煮五分钟出锅，出锅后撒上葱花，就做好了。
双色蛋糕卷
用料：
160克蛋白
80克蛋黄
50克牛奶
60克细砂糖
52克低筋面粉
20克热水
10克可可粉
50克玉米油
做法：
分离蛋白和蛋黄
玉米油和牛奶一起拌匀
筛入低筋面粉
加入蛋黄，搅拌均匀
搅拌均匀的面糊过筛
蛋白分三次加入白砂糖打发到湿性，可以拉出弯角即可
添加一部分蛋白到蛋黄糊里面搅拌均匀
巧克力粉加热水搅拌均匀，晾凉，称出150克混合好的蛋糕糊，倒入巧克力粉混合均匀
剩下的蛋糕糊倒入烤盘，用刮刀刮平表面
巧克力糊装入裱花袋备用
把巧克力糊均匀的挤在蛋糕糊表面
然后按照这个线路用手指划线（一定要画到蛋糕糊的底部）
烤箱预热160度烤制25分钟
出炉后震一下，倒扣在烤架上
晾凉后卷起即可
β胡萝卜素【蔬菜泥】
对于6月大的宝宝，可以开始添加辅食啦！
那么，先吃菜泥还是果泥？
小宝宝添加辅食的顺序是
从米粉到菜泥再到果泥的，
果泥含有果糖相比于菜泥口感要甜，影响宝宝味蕾感受喔！
但是，
一种食物不要给宝宝太多，种类尽量丰富
用料：
100g（去皮切块）胡萝卜
200g（去皮切块）土豆
30g（洗净沥干）大米
300g水
做法：
主锅中加入胡萝卜块、土豆块、洗净的大米和水，盖上锅盖和量杯，设置：30秒/10档切碎，结束后用刮刀将锅内壁食材刮至底部。
盖上锅盖和量杯，设置：20分钟/95℃/1档（反转）熬煮，再设置：1分钟/10档打浆。烹饪结束，待冷却至温热后给宝宝饮用。
照烧鸡腿饭
一个人吃饭，一份照烧鸡腿饭，有荤有素在适合不过了
用料：
2只鸡腿
1勺酱油
2勺料酒
1勺蜂蜜
1勺生抽
1根葱
1片姜
做法：
准备两个琵琶腿洗净备用
用刀切开鸡腿去骨
放入生姜，葱，一勺料酒腌制20分钟
准备一个料汁，生抽、酱油、料酒、蜂蜜各一勺
鸡腿入锅煎至两面金黄，加入料汁继续煎。直到用筷子戳没有血水出来，起锅
放上抄水的青菜，照烧鸡腿饭完成
红豆奶油蛋糕卷
来个红豆系列的早餐(๑•̀㉨•́ฅ✧ 早
用料：
蛋糕卷部分
4个鸡蛋
75克低筋面粉
45克牛奶
40克玉米油
50克细砂糖
几滴柠檬汁
奶油部分
200克奶油
15克细砂糖（打发奶油）
适量红豆
做法：
蛋黄跟蛋清分离，用无水无油的盘打发蛋清，40克细砂糖分三次加入，打发至硬性状态，其实半硬性也可以，因为不像戚风要求那么高，蛋糕卷还是相对来说容易些，打发备用（如果天气热可以先放冰箱冷藏）
蛋黄中加入剩下的10克细砂糖，打发至微微发白，再依次加入牛奶跟油
加入过筛的面粉，搅拌至无明显颗粒
取三分之一打发好的蛋清加入面糊中，搅拌均匀
然后把面糊全部倒入蛋清中搅拌均匀
这时可以开烤箱预热，170度10分钟，我的方盘是28*28，垫上防油纸
倒上面糊，摊平
中层上下170度20分钟，每个烤箱温度会有偏差，15分钟时记得观察上色情况，可以作适当调整
上色均匀，
取出蛋糕放空盘上晾凉
把边边角角修理一下，上下两个边切鞋面，这样卷起来的时候更服帖
这时我们开始打发奶油，一次性加入细砂糖（打发淡奶的15克）
薄薄的抹一层奶油，三分之一处加入红豆，
红豆上面再加一层奶油
垫上吸油纸快速卷起，放冰箱冷藏定型，我是过夜当早餐
蛋糕切了斜面的卷起来很服帖
吃的时候切片
美味的烤面筋
用料：
一斤面筋粉
适量盐
适量温水
做法：
准备面筋粉
温水加盐，一定要一边倒粉一边搅拌，慢一点搅拌均匀
静置两小时
面筋切条
用筷子或竹签缠绕起来，要缠紧一点
准备酱料，按照自己喜欢的口味
面筋条划上刀口，刷酱
烤箱190度烤，烤到有点干了，反面烤
香香的很好吃，用竹签串起来卖相会更好看
超快手五分钟软嫩鲜香早餐鸡蛋饼
前阵子吃是什么都没胃口的时候妈妈做了这个早餐鸡蛋饼，一下子就爱上了。回单位后念念不忘，经过多次尝试，终于做出了妈妈的味道，超爱🌹🌹🌹
用料：
2个-3个鸡蛋
少许油
100克面粉
150-200克水或者牛奶
适量盐或者糖
做法：
鸡蛋用两个到三个都可以，依据自己喜欢的蛋香程度添加，鸡蛋打散备用。
100g面粉大概能做4-5张，如果饼小会做的更多。大饼也就是4个左右。
面粉加入150g-200g水调成面糊，加入打散的鸡蛋，加入盐或者糖调味。这里写了两种配方，鸡蛋+面粉+水+盐，做的就是带点咸味的原味鸡蛋饼。如果是鸡蛋+面粉+牛奶+糖（+适量炼乳或芝士），做的就是奶香甜味的鸡蛋饼，两种饼的口感都一级棒，可以根据自己口味适当的添加。
面糊尽量搅拌均匀，无颗粒，如果有时间可以过滤掉颗粒，口感更好。面糊的干稀程度依照自己的口感调节，稀一点面饼更嫩，更薄，不容易定型，易碎，面糊过干蛋饼容易过厚。
电饼铛预热，我用的是双面饼铛，双面刷少许食用油。
把面糊倒入饼铛中，盖上上盖。我这个就没有过滤，有点看得见颗粒，但是整体颗粒较小，不影响口感。
盖上饼铛1-2分钟，饼双面金黄，定型就可以了。如果是单面饼铛需要中途翻面，让饼双面受热均匀。平底锅也可以，切记全程小火！！！！
饼定型后基本就是这个样子
出锅，快手早餐完成。软嫩香甜，充满蛋香，营养健康，老少皆宜，儿童吃起来无压力，还可以加入少量火腿丁，变成火腿蛋饼。
蛋皮还是做蛋包饭的不错选择
芝士香肠蛋包欧包三明治 快手早餐
蛋包吐司做法火了很久了
前几天刷美食时突然翻到来了兴趣
看起来复杂实际做法很简单，也是一款10分可以搞定的快手三明治呢~
蛋包欧包+香肠+芝士+糖醋萝卜+牛油果
这个组合太爱了！！简单而又意外的好吃！
今天用自己腌的糖醋萝卜代替生菜
酸酸甜甜口感特别脆，夹在三明治里清爽又解腻
改用其他喜欢的腌菜酱菜也都会不错的~~
用料：
2片欧包（或其他吐司面包）
2根香肠
2个鸡蛋
半个牛油果泥
2片马苏里拉芝士
几片糖醋萝卜
适量牛奶
适量黑芝麻
做法：
香肠划刀后用平底锅煎至金黄备用
鸡蛋加牛奶、黑芝麻混合，平底锅小火加少许油，倒入蛋液，放入两片欧包
蛋液底部微凝固后将面包翻面
蛋液表面基本凝固后，取一个盘子辅助将整个蛋饼翻面，放回锅中继续加热
放上两片马苏里拉芝士，关火，在一侧抹牛油果泥
放入糖醋萝卜（可用人意喜爱的腌菜代替）
香肠
折叠包起即可
Enjoy～
土豆炖茄子
用料：
2个土豆
1个茄子
100克猪肉
半个青椒
1小段葱
1片姜
1瓣蒜
半个朝天椒
3小勺酱油
少许盐
少许花生油
做法：
土豆、茄子切块
葱姜蒜、朝天椒切小块，猪肉切小条，青椒切小段
热锅，放少许花生油
油五成热时加入葱姜蒜与朝天椒，快速翻炒几下
加入猪肉快速翻炒
加入青椒翻炒
加入土豆和茄子，大火翻炒
加入酱油翻炒
加水炖熟
土豆茄子炖熟加入少许盐，准备出锅
装盘，享用美味啦～
清炒三丝J_小葱’S
肉丝儿+笋丝儿+胡萝卜丝儿😊
上班族的快手菜系列
用料：
1根胡萝卜
半根青笋
100克猪里脊
2-3瓣蒜
适量生抽
适量水淀粉
适量盐
适量鸡精
适量白砂糖
适量姜
做法：
准备食材：胡萝卜去皮切丝，青笋削好切丝，猪通脊切丝，然后用老抽、料酒、盐、糖、干淀粉、姜丝腌制瘦肉；蒜切片
锅中倒入油，油热放入蒜片，煸香
然后放入瘦肉丝迅速划散
炒至半熟变色盛出备用
锅中余油下入胡萝卜丝儿，翻炒均匀
倒入适量生抽
翻炒均匀
将炒制半熟的肉丝倒入锅中，继续翻炒
大概这个样子后
加入笋丝继续翻炒
翻炒均匀
加入适量鸡精调味
一点点白糖提鲜
适量盐
加入水淀粉勾芡
待汤汁浓稠关火
盛出享用美味吧～
蝶豆花drink
清凉一夏的饮品
用料：
若干个冰块
若干雪碧，  薄荷   ，蝶豆花
做法：
首先，把雪碧倒入杯子里，静止气泡消失，再放些冰块。然后泡蝶豆花茶。
见证奇迹的一刻到了，倒入蝶豆花茶，渐渐的变成了蓝色，搅拌一下，变成了紫色