xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
一碗高汤解决宝宝三顿饭-清炖牛肉
用料：
500克牛肉
2片姜
大料
香叶桂皮
做法：
牛肉选牛肩肉 或者牛腩 切去筋膜 图为牛里脊肉丝发干 更适合做肉松
垂直肉丝方向切片
切块
清水洗两遍
准备香料
冷水下锅 开锅撇去浮末 加入香料 小火炖两小时
出锅 选嫩的瘦肉 给宝宝吃
汤可煮面烩饼 做疙瘩汤等等
可做粥
另起锅洋葱胡萝卜土豆蘑菇过油加入酱油番茄酱 开水 再放入煮好的牛肉 小火炖15分钟 配上白饭就是一顿丰盛晚餐
萝卜百叶结
据说秋冬季吃萝卜好，买了一只萝卜，家里有昨天剩下的百叶结，就一起煮了
用料：
1只白萝卜
200克百叶结
1只胡萝卜
半只洋葱
各一片香叶、干辣椒、生姜
一点点桂皮、八角
做法：
洋葱和生姜切成片
萝卜洗净去皮切成块
百叶结放冷水锅里煮开后沥水备用
洋葱和生姜下油锅炒出香味
加入水和桂皮、 八角、香叶、干红辣椒煮一会
一开始用的锅子太小，换成大锅，加入红酱油、盐、糖，放入百叶结，又切了一只胡萝卜，小火煮三十分钟左右
煮好了
三味酥肉
用料：
500克猪里脊
3克葱姜蒜粉
30毫升料酒
30毫升酱油
3克白糖
面粉
淀粉
一只鸡蛋
做法：
猪里脊切2里面厚的肉片，用刀背拍松，切条
放入葱姜蒜粉、料酒、白糖、酱油搅拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
面粉跟淀粉以3：1的比例，约45克面粉15克淀粉
加入一只鸡蛋，搅拌，加适量清水，面糊以挑起不会顺畅流下
锅里放足够的油，6分热，把裹好面糊的里脊一条条放入锅里，中火煎至黄灿灿的，稍欠一些，捞起
油锅继续加热，待大气泡消失，再将里脊倒进去，上色后捞起，趁热撒上少许盐佐味，以个人喜欢的口味添加沙拉汁、酸辣酱、番茄沙司
芸豆丝炒肉家常版
最近每天带饭吃，实在头疼。家里有啥就吃啥吧……
用料：
10根芸豆
1块猪肉
适量盐
两瓣蒜
1勺黄豆酱
葱姜
做法：
芸豆洗净切丝
葱姜蒜切好备用
蒜切好
猪肉切丝
油热放进一勺黄酱翻炒几下
倒入葱姜翻炒
倒入肉丝炒至肉变色，基本8成熟
倒入芸豆丝翻炒，因为没有水，炒至芸豆变色时如果锅太干可以放少量水，继续翻炒至芸豆变软。
出锅前放入少量盐，少放，因为黄豆酱本身就咸。放入蒜瓣翻炒几下闻到蒜香关火。
小璐家 宝宝辅食 土豆泥小饼 适合月龄16+ 买家秀
小璐家买家给的秀秀，让我们动起小手来做做吧！
用料：
1根胡萝卜
1朵西兰花
土豆
地瓜
小璐家牡蛎粉
小璐家核桃油
做法：
胡萝卜焯熟，西兰花焯熟剁碎。
用研磨碗把蒸熟的土豆，地瓜研磨成泥
将土豆泥，西兰花，胡萝卜，适量面粉加牡蛎粉 核桃油，混合在一起，制成湿一些的面团。
把面团制用手制成小圆饼。
煎至成金黄色的小饼。也可以在面糊中加入一个鸡蛋，小饼会更加软一些。
玫瑰花饼
用料：
400克低粉
125克猪油
170克水
80克细砂糖
400克低粉
200克猪油
玫瑰花馅
做法：
水油皮材料混合揉成光滑面团,用保鲜膜盖上静置20分钟
油酥所有材料混合，揉成油酥面团，保鲜膜盖上静置20分钟
把静置好的水油皮面团和油酥分别平均分成40等份
取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一个油酥小面团，包起来
收口朝下，擀成牛舌状，由一端向另一端卷起,约一圈半.(全部擀完后稍作松驰),卷起好的面团再次擀开，卷起,约二圈半.盖上湿纱布松驰20分钟
将玫瑰花馅平均分成40等份搓圆备用
静置好的面团，擀开，包入馅料,收口捏紧,朝下,轻轻压扁.表面刷上一层薄薄的蛋液，200度预热烤箱上下管倒数二层20-25分钟
酱香萝卜条
胃里积食、食欲不振，吃几根酱香萝卜条吧，它能帮你顺气、消食，打开胃口后可以配粥、送面，让你轻轻松松找回对日常饮食的美好感觉。
用料：
1/2根白萝卜
10克郫县豆瓣酱
1棵香菜
适量植物油
1/2汤匙香油
1茶匙白糖
1/3茶匙盐
1/3茶匙蘑菇精
做法：
白萝卜去皮洗净，切成1厘米见方的萝卜条，香菜洗净切碎。
将白萝卜条放入小盆中，均匀撒上一层盐，腌制20分钟，然后洗净，沥干。
起锅倒入油，烧至五成热。
放入郫县豆瓣酱，小火炒出香味，加糖、盐和蘑菇精，炒匀。
淋入香油，再次炒匀。
倒入萝卜条，充分拌匀，使萝卜条均匀蘸上酱料。
将萝卜条摆盘，摆好后淋入剩余酱料，撒香菜碎即成。
巧克力雪糕
用料：
可可粉，脱脂黑巧克力，酸奶，白糖。
做法：
脱脂巧克力一板
把巧克力切成小块
把酸奶倒入模具
反反复复广告公司
隔水加热至融化
如果发现巧克力🍫变顺滑就关火鸭😋😋😋
 把巧克力酱放凉。
把可可粉过筛到入巧克力糊里
翻拌均匀
炮崩现场🤪🤪
盖上
冷冻隔夜😀😀
嘿嘿😁
啊啊啊啊
菱角红烧肉
家乡河湖众多，水产丰富。每年夏天，莲子藕尖菱角是餐桌上最常见的美味，然而离家远行的游子却品尝不到，为了封存时间的滋味，乡亲父老动足了脑筋，在菱角上市季节，将新鲜菱角去皮速冻，因此，即使是在万物凋零的深冬，我们也能在年节的团圆饭桌上吃到这样一道属于夏秋的美味——菱角红烧肉。
用料：
150克菱角
500克五花肉
两片姜
适量葱段、干辣椒
适量八角香叶
两勺生抽
一勺老抽
一勺黑糖
适量盐
一勺色拉油
做法：
五花肉加冷水烧开，过冷水冲洗干净沥干，配料备齐。
速冻菱角在沸水中汆烫沥干。
五花肉加黄酒浸泡十分钟左右沥干。
不粘锅小火将五花肉两面煎香。
放入葱姜八角香叶干辣椒
加入生抽
加入老抽
加入黄酒
加入黑糖
炒至肉上色，倒入开水至没过食材。大火烧开转小火炖40分钟左右。
最后加入菱角同焖至菱角熟透即可。
超入味香煎肉片配時蔬
我用的是梅頭肉，和梅柳肉不一樣哦。
梅頭肉是帶肥肉的，梅柳肉是全瘦的肉。
看下面圖片吧！
用料：
梅頭肉
蒜片
鹽、糖、醬油、蠔油
辣椒粉、胡椒粉
味琳/米酒/料酒
花生油
做法：
我買的是去皮的梅頭肉，把它洗乾淨，嫌太肥的話切掉一點肥肉，然後切薄片
加入鹽、糖、醬油、蠔油、胡椒粉、辣椒粉、味琳或料酒或米酒、蒜片，用手、用手、用手抓勻。再加入花生油再用手抓勻。放冰箱醃1小時以上
在醃肉的期間，來準備配菜，洋蔥、青紅辣椒、豆角、木耳、菜花等等都可以，像絲瓜、雜菇，這些炒了會出水的最好不要。
大火煎鍋下油加熱後，轉最小火，肉一片一片的放入煎鍋鋪平，转中火煎好一面翻面煎另一面，這時候把蒜末放入一起煎，肉兩面都煎至焦香。
嫌麻烦的，可以全部肉直接倒下去翻炒至焦香也行。就是有些肉片炒出來會對折或卷了。
按個人喜好，可再撒點辣椒粉。關火
另起一鍋下油把配菜炒熟調味，炒好後鍋裏最好沒什麼水分，最後加入煎好的肉片翻炒兩下即可上碟。如果水分多，就不要加肉片加入翻炒，配菜直接上碟在上面鋪上肉片就可以。
配豆角也很適合
豆角洋蔥很配
蒜香猪颈肉
用料：
随意蒜末
少许酱油
少许盐
一点点胡椒粉
做法：
猪颈肉？二层肉？猪松板？每个地方都不同叫法，洗干净横着切，就是不要顺着纹路切，跟切牛肉一样的，切薄片
切成这样
加入蒜末、盐、生抽拌均匀
冰箱冷藏2个小时
平底锅烧热，小火不加油直接煎至焦黄，煎的时候把蒜末能弄掉的尽量弄掉，很容易焦
无视那个蘸料，没调好，直接吃很香了，撒点孜然粉居然更好吃
韭菜鸡蛋馅水饺
今天是冬至，要记得吃饺子哦。
用料：
一大把韭菜
4个鸡蛋
适量面粉
适量水
适量盐
适量十三香
适量食用油
适量香油
半勺耗油
半碗虾皮
1根大葱
6片姜
做法：
制作面团，面粉加水和好后，揉光滑，用盆盖上醒会面。
醒面的这段时间里，把鸡蛋煎好，切碎。然后把葱姜韭菜切碎，放入虾皮，开始拌馅，建议先放香油或食用油，拌匀，依次放十三香，蚝油，最后放盐，因为先放盐，韭菜会出腌出水，后面不好包饺子。
面也醒好了，馅也调好了，开始擀皮包了。老公负责擀皮，我负责包，半多小时就包好了。
煮好了，味道很鲜美，饺子皮也很筋道。配上家里的辣椒油和醋，很好吃。这是我自己揉面做的饺子皮，也可以从市场买现成的饺子皮来包，节省时间。
红枣枸杞小米粥
我妈说坚持每天早晚喝枸杞、红枣、桂圆小米粥，养心、护肝、暖胃……
用料：
4个红枣
10～20粒中宁枸杞
2个桂圆
一碗小米
一只砂锅
做法：
准备材料，想快一点的可以先把小米泡一下。
小米放入锅中烧开，转小火五分钟。加入枸杞，红枣，桂圆煮起来！
煮到小米完全开花就好啦～喜欢稠的可以把盖打开收收汤～
自制肠粉
自小爱吃肠粉，但是现在的肠粉很多都是布拉肠，太韧不喜欢，于是自己做吧
用料：
5碗水
2个鸡蛋
15克油
50-80克肉碎
三碗白鲨牌肠粉专用粉
做法：
倒入三碗凉开水开浆，再倒两碗开水，一定不要错了顺序，再加油。有葱尽量也切粒加入，肠粉浆调好了
鸡蛋打均匀
倒入浆，大概装汤大勺一勺，取决于蒸盘多大，铺满底即可，加入鸡蛋或者猪肉
锅内烧开水，放入蒸托。放入后还要摇晃一下，因为粉会沉底，尽量铺平，倾斜容易一边勺一边多
盖上盖子，大约两分钟起大泡泡即可
用刮板刮起来即可
加葱，加肉更好吃
加上自己做的嫩滑酱汁，教程可以看我之前发的食谱
美味的肠粉配上一般微酸的花果茶，解腻消化
猪心蒸蛋
最近做猪心比较多.
弟媳怀孕.公公住院.
医生都有说要吃些猪心补营养.
它有补血.安神定惊.补虚的作用吧.
比较适合体虚.孕产妇.儿童.老人吃.

平时用来炖汤的话也就喝点汤.
猪心是不好吃的.会比较柴.
炒着吃和卤着吃又稍重口了.

和蛋一块蒸的.
做法虽然很简单.
但是居然蛮好吃的.
猪心比较嫩和鲜.
有天做好给公公送去.
医生看了看.还表扬了哟.(^o^)

日常做的话.
真的算是一个很不错的快手硬菜了.
成本还Hin低.！（＾∇＾）
用料：
半个猪心
一小块姜
适量啤酒
适量盐
一小勺白胡椒粉
一丢丢白糖
一汤勺食用油
少许香油
一根小葱
做法：
猪心买回来.对半切开.
清洗掉杂物.淤血.
挤压至无血水..！

猪心都是整个卖的.
一般用半个就足够做一份啦.！
因为老人牙口不好.
我把白色的心管. 脂肪和结缔组织都去掉了.
不介意的是可以不去除的..！
猪心切成薄片.

放水里清洗两遍后.
再用清水浸泡10分钟.
水里要倒一些啤酒.！

这一步是彻底洗掉血水和去腥.
建议不要省略呀..！
把生姜切碎.
盐.白糖.白胡椒粉.食用油.
放碗里混合均匀.

白糖放一点点点..就可以.
主要就是提个鲜味.

喜欢吃鸡精的话.
可以放一点鸡精的.
把挤干了水分的猪心放入.
抓捏均匀腌制5分钟..！
猪心均匀铺在盘底..

不要铺太厚.
会比较不容易蒸熟呀.
把鸡蛋敲在上面.
放几个蛋取决于几个人吃.

如果不喜欢吃蒸好的整个蛋黄.
可以把蛋黄挑破.自然流淌开就行.
淋入小半碗水.
这样蒸好的会比较嫩.
蒸好的还会带点汤...！
蒸锅里的水烧开后.
把盘子放入蒸锅.
盖上锅盖大火蒸7-10分钟.

具体需要根据猪心的厚薄和量来决定.
蒸好后就立即取出.
不要焖在锅里.
会把猪心焖老啦.！
撒上葱花.
淋上少许香油就搞定了.！
懒人大盘鸡
说起大盘鸡，大家一定不陌生，尤其是新疆大盘鸡也是特别的有名气。
  但是我太懒了，所以有了这个菜谱。
  不喜欢别喷。
用料：
火锅底料
大蒜
香菇
尖椒
土豆
鸡腿或鸡块
做法：
起锅热油，油热了之后将大蒜下进去爆香，在倒入提前准备好的火锅底料，炒至火锅底料全部融化。
加入鸡块进行翻炒。鸡块炒至肉质微微紧致。再加入切好的土豆块。加入适量的清水，能够淹没食材就可以。
再加入提前准备好的香菇，盖上盖子，闷煮上10分钟。
时间到了之后，我们用筷子轻轻扎一下土豆，土豆可以轻易的扎进去说明食材已经熟了。我们在把青椒放进去。搅拌均匀。
这时再加入一些老抽，一些生抽。最后再加入一些食用盐和一点点的鸡精调味。
最后我们再盖上盖子，焖上两分钟，时间到了之后关火，撒上一些香葱花。可以出锅盛盘了，一道好吃的大盘鸡就做好了。
香菇鹌鹑蛋
香菇鹌鹑蛋，加入了番茄调汁，营养下饭又好吃
用料：
9个香菇
9个鹌鹑蛋
1个番茄
2条香葱
适量盐、酱油
做法：
香菇洗净晾干，减去香菇脚，反向平铺在碟子上，洒入适量盐。
一个香菇打入一个鹌鹑蛋，入锅蒸十分钟。
锅内放油，下切碎的番茄及剪下的香菇脚炒入味，放适量盐和酱油翻炒。
加入蒸好的香菇鹌鹑一起翻炒入味。
少量生粉兑水加入翻炒，下葱即可上锅
辣子肉丁
本来应该是辣子鸡的，嫌麻烦就直接用的猪肉代替。做菜的时候没想着拍步骤，所以只有最后的成品照片- -！
用料：
适量猪肉（或鸡肉）
适量（可以多准备一些）干辣椒
少许花椒
少许三奈八角
适量料酒
一根大葱
适量姜
3、4瓣大蒜
少许酱油
做法：
猪肉/鸡肉切丁，大葱切段，只要葱白，姜切成丝，把切好的猪肉/鸡肉、葱白、姜放在一个碗里，倒入料酒，可以再放一些豆粉。腌制20分钟。然后把肉虑出来备用。
干辣椒剪成两到三段，稍微多剪一点，不然不够味。把姜和蒜用刀拍扁。准备一小撮花椒。
锅中倒入油，等油7、8分熟的时候把猪肉/鸡肉倒入锅中炒至颜色变黄然后捞出放一边备用。锅中留少许油。
把准备好的干辣椒、大蒜、姜、花椒、三奈八角一起倒入锅中炒香。要注意的是时间不要太久，不然干辣椒会变色就不好看了。
把猪肉/鸡肉倒入锅中和干辣椒一起炒。倒少许酱油提色。要起锅之前放少许盐和鸡精。不过个人认为盐和鸡精都少放一点，毕竟这两样吃多了多身体不好。然后就可以起锅啦！
打边炉火锅
今天妈妈生日，妈妈不喜欢出去吃，所以决定在家火锅
用料：
1000g大骨
一根大葱
3个番茄
适量姜
3-6颗红枣
适量枸杞
午餐肉
虾
肉丸
猪脑
肥牛
油豆腐
香菇
皇帝菜
西洋菜
各种配料
做法：
分两锅分别煲大骨汤跟番茄汤
猪脑洗净，去除血筋
肥牛
午餐肉切片
大虾，我用的阿根廷红虾，所以壳是红色
玉米跟香菇
青菜我用了大白菜，西洋菜，皇帝菜
蒜末，姜末，葱花，指天椒，花生油，生抽
准备就绪
生日蛋糕
酥油饼
超级好吃噢😍
用料：
克面粉
酥油
鸡蛋
牛奶
白糖或盐
葵花油
做法：
准备好面粉(大麦粉)。
备好 酥油，牛奶，鸡蛋，白砂糖。
面粉里少加些葵花油搅匀。
把鸡蛋和白砂糖倒入牛奶里搅匀。
拿准备好的牛奶鸡蛋糊开始拌面。
和好面后盆里醒半个小时。
面杆开，摸酥油。
撒上少许干面粉卷起来。
就这样。
锅里倒入酥油。
油热后倒入锅里。(记得动动哦)
翻一次，金黄色就OK。
切开摆设。
磊磊的茶熏鸡
“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。由此可见，茶在中华饮食文化是不可能缺少的一个部分。一般来说以茶入膳有四种方法：第一种就是用新鲜是茶叶入菜；或者是可以进入菜汤；第三种就是磨成粉使用；第四种是用茶叶的香熏制食物。今天要煮的是‘茶熏鸡’。”
用料：
鸡
20g姜、葱、洋葱
玫瑰花干、茶包
做法：
将鸡洗干净，将鸡粉、盐和绍兴酒搅匀，均匀地擦遍整个鸡身，腌制两个小时。
备好洋葱、葱、姜
放油将葱姜洋葱暴香

接着再放入糖、大葱、绍兴酒和红烧酱油，再加生抽和200ml水
接着将腌制好的鸡放入锅中，胸部朝下，均匀地将酱汁淋在裸露在外的鸡身上。
然后盖盖文火煮十五分钟。

煮好后，将整鸡翻面，胸部朝上，再泡二十五分钟。

然后再翻回来，再泡上二十分钟。
另起一锅，小火，取一张锡纸，放入锅中垫底，然后在锡纸上放上玫瑰花干、两包茶叶、红糖。

然后再放入少许水，盖上盖子，转中火焖一会儿。
闻到香味后，将泡好的鸡放入锅中，胸部朝下

然后盖盖，中火熏制八分钟即可。
葱油面
很好吃的一道简易面食，新手也可以做。来试试吧！
用料：
适量面条
100g猪肉
3～5根小葱
200g胡萝卜
150g黄瓜
适量油
适量白砂糖
适量盐
适量酱油
做法：
先把面条煮熟，捞面，放入凉水中，并用筷子搅拌，然后捞面备用，倒入一定酱油，放白糖，盐。拌匀。瘦肉切成末，加入适量盐。黄瓜切成片，胡萝卜切成丝，然后放入开水中焯一下，备用。葱切成葱花，放入面上，锅里油烧热，倒入肉末，炒匀。将肉末和油一起淋在葱花上。放上准备好的蔬菜即可。
简单好喝的莲藕排骨汤
⭐️本因为疲劳趴窝休息的周六时光，却闲不住的背题学习……没办法，上进的人儿😜
天气闷热，知了齐鸣。看着新订单的脚步越来越近，悄悄从冷冻层拿出一袋占地的汤骨😆
不如煲一锅暖暖的汤，来浸润心田吧🌹
（与其说我这份是排骨汤，不如说是腔骨汤更精准。但我喜欢排骨莲藕汤这个名字，尤其想到最好的师姐，满满的情谊。如果换成排骨，也是一样的做法哦，时间灵活把握就好。认真且介意是否排骨的朋友，请见谅哦）
用料：
1斤排骨或腔骨
2节藕
6片姜
1段葱
1个八角
适量盐
15ml料酒
适量水
做法：
从冷冻层拿出的骨头直接开袋，倒入炒菜锅里。之所以直接倒锅里，是免得占个盆，还得费事清洗消毒。（懒……1😜）
加凉水，没过骨头，等待1小时。这是为了解冻，同时浸泡。
解冻以后，放3片姜和15ml料酒。不盖锅盖，大火烧水至水沸腾，继续煮。
陆续出现血沫子，捞出扔掉，直到不再出现这种物质。关火，捞出骨头，洗净备用。因为骨头表面会有少量碎沫和丝丝络络的东西，要洗干净哦。
（每次我是直接烧水的，没有把浸泡的水倒出去。因为倒掉生肉的水，还得认真洗水槽，所以我是直接煮的，血沫捞净，整体不影响。）懒……+1😜😜

干净的炒菜锅，把肉骨头适形摆好，这样可以更整齐，等于是节省空间合理安排了✅开中火，表面的水干以后不关火。不需要放油。
等到肉肉表面有一点儿颜色好看了，关火。这样会让肉肉紧致一点儿，煮汤的时候不松散，成品颜色不苍白，会漂亮一点儿😊喜欢肉肉简单本色的可忽略这个操作。
用牙签把肉肉扎许多小孔。这样做是为了让肉肉在煮的过程中充分释放鲜味，也方便加盐以后入味，而表面又看不出来。
取一段葱，划几刀且不切断。因为我不喜欢汤里面有碎碎的东西，这样既不影响葱的调味作用，又方便直接捞出😊
把处理好的肉骨头放入砂锅，刚才的姜片可继续用，再放3片新的姜。放八角、葱段，锅里多加水。这时候开中火煮至沸腾，如果表面仍有少量杂质可以捞出。
把砂锅盖好盖子，中小火煮1小时。
砂锅煮到大约40分钟的时候，处理莲藕。去皮，切喜欢的形状。
每次我都舍不得把好看的莲藕切面再次切开，完整的好看。像电话，像如意……😊皮一下很开心～
切好的莲藕用凉水浸泡，加少量盐，10分钟即可。这样表面不容易氧化，影响汤色。
肉骨头煮了1小时的时候，把莲藕捞出放入砂锅，此时根据自己喜欢的咸度加盐，砂锅加盖。等待许久的她们终于得以相聚，共浴砂锅之汤，雀跃起舞，至少30分钟。
出锅之前捞出那段已完成了使命的葱段，可以放一点点的香葱碎。
来一碗吧👀汤的颜色干净无杂质，肉骨头也略带之前轻煎的色泽🎶
小朋友很喜欢的汤，每次能喝好多。觉得莲藕的丝好玩。
🍀而且，这是羡羡每次饿了，会想到的汤，童年里陪伴他成长的美食。
最好的师姐最温柔的声音：羡羡，喝汤😊
面包机懒人版糖炒栗子
秋天到了，糖炒栗子也该吃一吃啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦。身为懒人，而且没有烤箱。只好借助面包机。最后实验成功！图片虽丑，但是味道很好哦。自己亲自一粒粒挑选的栗子，就是香！方子来自君之烤箱版。
用料：
适量栗子
适量食用油（味道不大的就行）
适量糖
适量水
做法：
油糖水都是适量，就是能刷一层栗子就行。首先把栗子洗干净。最好挑两面都是平的，好切。切两刀。能划开壳就行。用剪刀也可以
上油。因为懒，所以把油倒进去，摇了摇，各个都均匀地沾上了油
放入面包机。盖上布（防止翻炒栗子会砸到盖子），盖上盖子。用烘烤翻炒功能1小时20分钟。
中间剩30分钟的时候，开始熬糖水。糖加水加热融化。把机子暂停，栗子倒入糖水（原方子是一个个刷。作为懒人当然要最简单的方法），浸泡半分钟。捞出来继续放入面包机翻炒。
面包机自动停止就可以拿出来吃了。小心烫口哦！此图为吃之前抢拍的。
润妈·香酥手撕饼
变着花样吃
用料：
300g面粉
3g盐
50ml清水
少许胡椒粉
少许葱花
少许食用油
做法：
300g面粉（可以做4到5个巴掌大的饼），加入50ml左右清水搅拌，加入3g盐拌匀到不粘手的面团，静置醒发30分钟；
将面团揉成长条，切成均匀大小的小剂子；
在案板上抹上一层油，防止面饼粘连；将小剂子用擀面杖擀平，涂上一层食用油（推荐亚麻籽油）
撒上胡椒粉
喜欢吃葱的可以撒上些葱花；
然后用切刀将面皮切成均匀长条；
将切成长条后的面皮搓成条状再从两端卷起成两个面圈
如图
再将两个面圈上下堆叠挤压
用擀面杖将面圈团擀成薄厚约5毫米左右的面饼
面饼静置10分钟
热锅刷入少许食用油，放入面饼
以旋转方式将饼两面煎至金黄色
以旋转方式将饼两面煎至金黄色
期间用筷子将饼稍微抖动使内部组织松散，即可出锅啦！
好吃看得见
香酥可口，尝试一下吧
冰爽蜂蜜柠檬茶
无茶粉，天然蜂蜜，新鲜柠檬，健康无比
用料：
1个柠檬
1勺蜂蜜
1小包正山小种
1000克开水
做法：
准备原料
烧开水，然后将红茶泡十分钟
柠檬切片每杯两片就可以，可以根据自己的口味调节多少
当茶水凉至30-40度，冲开蜂蜜，水过热会破坏蜂蜜营养，加入冰块冷饮最佳
改良版电饭煲披萨
当初还是厨艺小白，写过一篇电饭煲披萨，第一次做出来兴奋的不得了，而后为了美食，追求精致，买了面包机，烤箱，感觉之前的配方食材克数不精准，做出来的成品质量也是忽高忽低，经过多次琢磨，让我发现了皮薄，而且不硬，电饭煲和烤箱都可以做的披萨啦😁
烤箱披萨和电饭煲披萨唯一的不同是，使用的烤制工具不同，但面饼做法是一样的，还有饼上面的食材都是可以根据自己喜好替换的
可以说，改良版最大的区别在于面饼吧，我终于可以做出来软，薄的披萨饼啦！
曾经我单纯的以为，烤箱版和电饭煲版所以地方都不一样，哈哈
用料：
290-300克面粉
1个鸡蛋
16克食用油
2克盐
12克糖
1.5克酵母
130克牛奶
以上是面团配料
下面是食材，就不按多少量了，适量就行，喜欢的多放，不喜欢的少放
洋葱
青椒
玉米
青豆
鸡肉丝（可换成其他肉类）
芝士
做法：
我是用的面包机和面，所以把所有食材都放一起，坐等面包机揉成团再发酵好就行了，同用面包机的宝宝记得放的盐和发酵粉不要放一起就行啦！
用手揉的宝宝可以把牛奶热一下，温的就行，然后把酵母和糖放牛奶里，搅拌均匀再和面粉，（鸡蛋，盐，…这些可以先放面粉里）油也可以等面粉和成絮状再放

有了面包机，我就没用手揉过面啦，哈哈，但我觉得这个配方估计会有点黏手，可以适量再加点面粉，揉成光滑面团就行
然后，坐等发酵完成图如下👇👇👇


😂其实，面包机揉出来特光滑，我忘了拍照了，揉了两下，成了坑坑洼洼的山丘，才想起来拍😪，不过没关系，停个五六分钟再揉，很快就光滑了（其实，不揉光滑也没关系，😁我很懒，就没揉几下，揉的久了，我想还可以揉出手套膜呢）
然后，把面团分成两份，可以做两个九寸的披萨饼
接下来，把一个面团擀成圆，薄饼，放到披萨盘里（披萨盘要先抹上一层薄薄的油，这样烤好不沾饼底，饼底是酥的，好吃），用叉子扎上一堆眼儿。披萨样就出来了，像我这样的👇👇👇
我挤上了番茄酱，才想起来拍，哈哈，一样，一样的啊
扎好眼儿，就是放披萨酱了，然后披萨酱抹匀整个面饼，然后放上薄薄一层芝士，我没拍图，说出来也一样的啊，好操作的很，接下来是食材啦
我本来想做虾仁披萨的，因为说了要写食谱，娃爸说冰箱里烧鸡做了吧，我就被带走了，做了烧鸡味儿的披萨😂，哎，怪我意志不坚定啊，还好，最后味道不错，
锅里倒一点点油，食材放进去，放一点点盐像炒菜一样翻炒下，主要是想炒干点水分，不用炒熟，盐可以不放，我习惯了，一炒菜就放盐，不过油和盐一定一定不要放多啊。因为，芝士是咸的，油也很大。

懒省事的也可以直接把食材摆好放披萨饼上，然后上面再放一层芝士就可以啦，但个人觉得烤的时候会有水分出来，影响口感（我试过，所以翻炒这一步我再也没懒过🙃）

自己吃的，芝士就舍得多放点吧，不过还是按个人喜欢吧
一切准备就绪，接下来就是烤啦！
有烤箱的宝宝，提前烤箱预热下，上下200度，烤20分钟，妥妥滴，出来就像我这样的了！我是用烤箱烤的，上面有披萨功能，自动设置时间和温度的
需要调节的烤箱可以温度调成上下180，烤制30分钟，最后几分钟一定要看着，以免烤糊





用电饭煲的宝宝。电饭煲里的内胆抹薄薄一层油，放入披萨，按煮饭键，坐等出炉就行啦


不知道能不能看到，皮很薄哦，底部是焦黄的，很好吃，
红绿黄搭配，有食欲不？快快做起来吧！
之前去必胜客吃披萨，吃了多次，但总感觉还没自己做的好吃，果断选择自己做了
苹果🍎玫瑰🌹土司卷
漂亮的苹果花土司，
第一眼就将我融化了。
用料：
1个苹果
30克水
适量蓝莓酱
30克白砂糖
2片土司
做法：
 食材准备好
1、 用手指将土司中间部分按下去一点，形成小凹槽的样子。
2、涂上蓝莓果酱，喜欢就多涂点哦
3、 另一片土司切出中间部分，我们只需要这个框框，中间部分可以直接吃掉了
4、 把切好的土司框框叠到刚刚涂好果酱的土司片上
5、 苹果切除中间的芯
6、切成薄片，尽量切到最薄，越薄越好。
7、 切之前拿盆加一勺盐进去，搅拌融化，边切边将苹果片扔进盆中浸泡，知道将苹果片全部切完就可以了，这样可以防止苹果氧化
8、苹果片切好后，我们开始把白糖倒进锅里，加入水，开火把白糖融化一下。糖水沸腾后把苹果片放进去，烫一下，苹果片软化立刻关火，煮久了苹果的颜色会变淡。
9、 把苹果片拿起，从锅的边缘拉出来，去除多余的糖水
10、将苹果片一片叠一片排列整齐，八片组成一朵
11、 卷好的玫瑰花放进刚刚做好的土司槽里
12、九个玫瑰卷全部摆进去，插上薄荷装饰下即可
13.添加自己喜欢的小装饰
14.可以享受啦😄
烙饼
两周吃完五斤面粉的饼，朋友最惦念的这口
用料：
300克面粉
适量盐
约150克热水
约30克凉水
适量油
少量葱花
做法：
面粉放入碗里，不用过筛
加2-3克的盐
加入刚烧开的开水，一点点的加水，搅拌
面团基本没干粉后开始揉面，一点点加凉水揉
把面揉成团后就可以
盖上湿布醒半个小时
分成两份，一份抹上油和盐卷起来
一份抹上油盐，撒上葱花卷起来
切成适合大小的面团，立起来按平擀圆， 锅里倒入少量油，五成油温都时候下面饼煎制两面金黄即可乘出。
维C 之王——百香果柠檬蜜
浓郁的VC之王百香果，搭配清新的柠檬，香甜的冰糖，三者混合起来，酸酸甜甜，营养满满，最重要的是，真的超好喝！

        百香果柠檬蜜可以起到排毒养颜美容的功效，百香果可以使我们的身体避免遭到有害物质的入侵，而百香果柠檬蜜兑温水后饮用，可以达到滋润皮肤以及美容的作用。

        柠檬与百香果里面都含有了丰富的维生素营养成分，使皮肤变得光滑白皙。也可以起到排毒减肥的作用。每天早上起床的时候喝一杯温温的柠檬蜂蜜百香果饮的话，可以把身体里面的一些有害物质有效的排出来，起到了很好的排毒清肠的作用。
http://www.xiachufang.com/recipe/105813895/老冰糖陈皮柠檬膏（润肺止咳）
http://www.xiachufang.com/recipe/105901886/气血双补玉灵膏（补心健脾，改善睡眠）
http://www.xiachufang.com/recipe/105841908/纯手工阿胶糕（补气血，美容养颜，改善宫寒，姨妈痛）
http://www.xiachufang.com/recipe/105888513/九蒸九晒黑芝麻丸（防脱，生发，乌发，补肾，补钙）
http://www.xiachufang.com/recipe/105868759/三蒸三晒祛湿丸（健脾，养胃，祛湿，减肥，消肿）
用料：
500克百香果
300克柠檬
560克冰糖
做法：
准备好百香果，我用的是黄金百香果特别香甜，带点微酸
剪开百香果皮，用勺子把百香果肉挖出来。百香果皮不要扔哦，百香果皮洗干净，剪成条再晒干可以煮茶喝哦！
柠檬3个，用盐把搓外皮，搓掉外皮的蜡，再清洗干净，去头去尾，切片去籽
大火把百香果肉烧开
烧开后倒入老冰糖，融化后转中火
把这些涩汁用勺子舀掉
当锅里有密集泡泡滚起，把柠檬片倒入锅里
煮着粘稠，用硅胶铲铲起一铲膏，铲子上最后几滴有拉丝回弹现象即可关火
趁热装瓶倒扣，冷却后会变粘稠
法式战斧羊排
高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方法，忙碌了一早的孙师傅终于吃上了他的羊排。
用料：
200g羊排
适量黑胡椒
几滴橄榄油
适量海盐
一小块黄油
半个瓣蒜子
做法：
羊排化冻后，吸油纸擦去多余水分，加入适量海盐，黑胡椒，抹上几滴橄榄油（个人觉得花生油替代也可以），用迷迭香刷刷羊排表面的油
腌制十分钟（看个人喜好），黄油下锅，油化加入羊排迷迭香，放入蒜子调香（看个人口味），两面各煎一分钟即可。
最后加上可爱的圣女果摆盘，一道让人充满食欲的法式战斧羊排就出锅了。推荐撒上点孜然粉更入味。
淡菜骨头冬瓜番茄汤
用料：
500g扇骨
300-400g冬瓜
1个西红柿
适量盐
1000-1200ML水
做法：
准备食材
淡菜先处理干净，須拔出，那藏沙的地方
处理好后提前20分钟用冷水泡软后，洗净备用
骨头用水白灼下，出点肉气味
捞出
过下冷水后备用
切好冬瓜番茄姜片
把材料依次放入电饭锅胆内
加入水
放入锅，盖好盖子，调好煮汤功能健，一小时后关火调味即可完成
开吃
老奶洋芋
在云南大家就是说这是老奶奶都能吃得洋芋，由此得名的，口感绵密，味道丰富！
用料：
4个土豆
少许酸菜
3个泡椒
2根小葱
1勺豆瓣
做法：
选择稍微小一点的土豆，我是用高压锅压5分钟，普通煮的话可能要40分钟，之所以整个压是因为不去皮土豆味更浓厚，省时的也可以切片2mm厚那种，煮软就行
煮好的土豆去皮，一般碾成泥一般切块，这里没葱花，用蒜苗假装，不要拆穿我
先下酸菜，四川的泡菜坛酸菜味道太重建议先切了用水泡一下午，超市买的就没那么重，热油下酸菜泡椒豆瓣，中火炒炒至水分收干，加入土豆泥和土豆块，翻炒一会，放适量盐鸡粉，撒一把葱花
出锅，单独吃这个不吃饭都可以，酸菜开胃又有很浓土豆味，口感绵软且又有颗粒感，非重庆四川人建议少加过不加泡椒。
空气炸锅 炸花生米
以前要守在锅边慢慢翻炒花生米，太麻烦了。新入手的空气炸锅，试试
用料：
克花生米
克盐
克油
做法：
花生米洗一下，不洗也行。洗了之后把水晾干，或者厨房纸吸⬇️水。
放空气锅的炸篮里，180度5到7分钟。中间拉出来看看成色，抖抖锅翻动⬇️。炸好了撒上盐出锅。完成。
花生红枣汤
这款汤品可补脾和胃，可用于气血不足，各种失血病，头晕目眩，反胃，燥咳，乳汁稀少，慢性肾炎早期伴血尿和低蛋白血症的辅助食疗。
用料：
30g花生米
10颗红枣
5颗桂圆
适量冰糖
做法：
将所有食材分别清洗干净后，放入养生壶中；
加水至1000ml，启动水果茶模式；待养生壶自动断电后加入适量冰糖即可。
独家自创恩施炕土豆
吃过恩施炕土豆后，一直心心念念，就自己动手啦啦啦。。。
用料：
1个土豆
适量油
7片大蒜
适量洋葱
适量香葱
做法：
土豆切成这样大小的块状，放入沸水中煮熟（蒸也可以）。
土豆煮的五分熟（表面淀粉状，里面硬）即可捞出，沥干水，备用。
蒜切成碎丁备用。
洋葱切成细条点缀备用。
先在锅中加入大约1厘米高度的油，调中火。
将土豆放入锅中，待油温升到图中状态时，将火调至小火，轻轻翻滚土豆。
看到土豆有一面稍微变色时，即将锅中油倒掉（倒入自家油瓶里拉，不是倒垃圾桶哈哈），锅底仅留一层薄薄的油，一直保持小火，慢慢炕。
重点来了！！！！翻滚土豆要用筷子逐面翻滚，毕竟不是圆土豆。。左手可以拿着锅，将锅抬高至火苗，右手用筷子不停的逐个翻滚。
待土豆全部都金黄色的时候，加入孜然，辣椒粉，盐，蒜粒，翻滚数次，最后加入洋葱，翻滚几下。美味可口的炕土豆就做好啦。。。
灌汤包
今天是第一次做，还算成功，有好些朋友问我怎么做的，那我就在这里简单写下方便大家也方便我自己，一个个发实在是麻烦，原谅我，我是个懒人，有不到位的地方请专家指出我好有进步呀
用料：
皮：
250克普通面粉
115克冷水
馅：
500克猪肉
500克皮冻
做法：
普通中筋粉250克过筛，准备好115克水慢慢加到粉里，用筷子拌匀，直到水加完揉成团厚盖保鲜膜醒40分钟后分成8克一个的小剂子，两面沾粉擀薄如图
收口如图，请原谅我自己包自己拍，将就看，灌汤包的馅配比：鲜肉跟猪皮冻1:1，猪皮冻稍微切小块点
收口一定要收紧，因为蒸的时候会变大约两倍，以防开裂
包好每个下面垫油纸或者其他防沾的，另外要留足空隙，沾一起皮会破，吃不完的可以放冷冻，吃的时候水烧开再放入6-8分钟即熟
汤汁超多
沙葛豆薯jicama沙拉
吃货旅行笔记：
发现一种新食材，比梨硬点脆点清淡点，搭我甚爱的鹰嘴豆泥简直惊为天人！ 
这个特别的根茎食物在中国菜市场很常见，只是叫不上名字，也不知道怎么做，从来没买过回家。 
学名叫沙葛，凉薯，地梨，豆薯，地萝卜，jicama ...
虽然生长于地底下，却一点土腥味都没有。中文的菜谱都是和普通瓜类一样爆炒或是做汤。其实最好吃最简单也最营养的方式就是直接生吃。 
泰国这边切小条和水果一起吃完全无违和感。
切小方块放沙拉区和蔬菜搭也非常适宜。
中国卖的价格也巨便宜。

对需要控制血糖的人也非常友善。
用料：
沙葛
各种蔬菜
各种水果
创意
感恩的心
做法：
直接切成长条沾酱吃。上图原味鹰嘴豆泥。
直接切成长条沾酱吃。上图牛油果鹰嘴豆泥。
直接切成长条当水果吃。
直接切成小块和沙拉一起吃。
沙拉
沙拉区配料
菜心牛肉肠粉
肠粉是广东传统名小吃，其实这个方子是按照米粉外包装写的，非常的简单。
用料：
100克肠粉粉
250克清水
适量牛肉末
适量生抽
适量菜心
做法：
准备材料，肠粉盘，刮刀，牛肉末，猪肉末，米粉
牛肉剁碎，放点生抽，盐，淀粉，姜末(可以不放姜末)搅拌均匀
同样猪肉末调味
现在开粉浆:米粉100克加清水250克搅拌均匀，调成肠粉浆。
取肠粉盘(没有肠粉盘可以用平底不锈钢蒸盘)在盘底刷少许食用油
倒入薄薄的一层粉浆，撒上牛肉末，菜心粒(可以不放菜心)水开后，大火蒸2分钟(粉浆越溥越好吃)
2分钟后打开锅盖，透明代表已经熟了
用刮刀一分为二，卷起
放点生抽，食用油就可以了，(菜心牛肉肠)
猪肉末肠
铸铁锅食谱—蒸丝瓜
用料：
看图
做法：
蒸丝瓜
蒸丝瓜
蒸丝瓜
蒸丝瓜
银耳雪梨甜汤
秋冬季节，总觉得口干舌燥皮肤糙。
于是呼唤银耳与雪梨两位神将，变身甜汤补补，你也要来一碗吗？！
用料：
银耳
雪梨
桃胶
红枣
枸杞
蔓越莓干
冰糖
做法：
准备食材。
提前三小时以上泡发银耳及桃胶。
红枣去核，因为与核同煮反而容易上火。
雪梨待入壶前再做切片处理，以防氧化变色。
（本次使用北鼎的炖盅做一人食份，故只用到1/3的银耳和雪梨）
将所需份量的银耳、桃胶、红枣及枸杞放入炖盅/养生壶内，加足量水，选择30分钟的燕窝炖功能。
（普通炖锅，大火煮滚后，转小火慢熬，半小时后进行下一步，注意不要扑锅。）
步骤2结束后，放入雪梨片、蔓越莓干及冰糖。略微上下翻动，使食材分布均匀。
第二次启动燕窝炖功能。完成后即可食用。
（锅煮继续半小时，期间注意不要扑锅。）
博山黑豆腐箱
黑豆健康养生美味
用料：
1块黑豆腐
适量竹笋
适量香菇
适量五花肉
适量虾仁
适量蟹棒
适量红椒、黄瓜、菜心、耗油
做法：
黑豆腐切块油炸捞出、挖空；
将竹笋、香菇、五花肉切丁加入适量的盐炒好放入挖空的黑豆腐箱中，入锅蒸15分钟；
虾仁、蟹棒、红椒、黄瓜切丁备用，菜心焯水备用；
起锅加入适量的水，放入耗油化开，加入水淀粉收汁；
将调好的耗油汁浇在黑豆腐箱上，撒上虾仁丁等配料。
红椒猪颈肉
某天吃烤肉吃到猪颈肉，惊为天人啊！自己在家做了一道红椒猪颈肉。
用料：
250g猪颈肉
1颗红椒
少许油
少许蚝油
少许盐
小块姜
少许黑椒粉
做法：
清洗猪颈肉
下盐和黑椒粉姜片，腌制
放少许油，将腌制的猪颈肉下锅爆炒。
下红椒
加蚝油，爆炒至红椒熟透。
出锅
番茄浓汤意面
减肥期的低碳水来啦
用料：
随意意大利面
一个番茄
小把金针菇
一根西芹
一勺生抽
一勺酱油
一勺五香粉
一勺黑胡椒
一勺鸡精
盐
做法：
意面加一小勺盐，煮八到十分钟捞出备用
热油炒番茄和西芹约两分钟
加开水和金针菇，没过菜，加调味料盖盖煮五分钟，加水淀粉勾芡
加入意面，加盐调味，翻炒三分钟出锅
好啦
芥味浓郁的腌芥菜丝
秋天是一个收获的季节，北方在这个时候几乎家家都会腌几坛咸菜，每家都会有各自不同的味道。经过了一段时间的发酵，各种小咸菜每餐都会登上家里的小饭桌，好似这样才能过一个有滋有味的冬天！
         方子是邻居家的师傅给的，味道真是棒棒哒！（吃了邻居家两瓶了(ˉ﹃ˉ)）
用料：
十斤芥菜
一袋盐
一袋六必居酱（必须这个，我也不知道。）
三两（我家没有这么多，加了不到二两）花椒
三两芝麻
三两白糖
根据自家口味适量辣椒
1瓶白醋
做法：
芥菜切成细丝（力气活），用一袋盐拌匀，用石头压上24小时，挤干水份备用。（我偷懒没切，擦的丝，口感没有切的好。）
六必居酱上锅蒸十五分钟，晾凉。加白醋，白糖搅匀。
锅内放油，芝麻，花椒，辣椒炸香。（凉油时全部放入）
把所有的材料拌匀，封好放一个星期就可以了！
打开后满满的芥香味。还做了糖醋地葫芦！
简单版的泡鸭爪
用料：
鸭掌
生抽
金桔
盐
麻油
白糖
蒜瓣
香菜
小米椒
凉开水
做法：
鸭爪剪去指甲洗净，加姜片和没过鸭爪的冷水煮20分钟，煮好后捞出来泡在凉水里备用。（这次忘了剪指甲了🙈）
然后盆里放入生抽，金桔，盐，麻油，白糖，蒜瓣，香菜，小米椒，凉开水，混合在一起做成浸泡用的酱汁。
最后鸭爪沥干水分放入盆中，浸泡两小时就可以愉快的啃着了。
小白也会做的盐焗虾
用料：
25-30支基围虾 
半袋500G大盐粒
一把花椒
做法：
我用的是前一天打边炉没涮完的基围虾(鲜虾盐焗出来会更鲜美，用鲜虾的话把虾线挑出来，水份用纸巾吸干在放入砂锅），虾尽量挑个头大小一致的这样做出来咸度一样。
大盐粒菜市场卖的比较多 目前还没在超市看到过。
砂锅底部撒一层大盐粒，要厚一些大概一个手指头度那么厚，要不然水蒸气流到最下面，底层虾会比较咸。
把虾并排碼好，尽量让虾都伸展开。
然后在虾的上面薄薄的撒一层大盐粒和少许花椒。盐粒能全部覆盖虾就行了不用太厚。
再重复碼虾的过程然后撒盐花椒。
最后大盐粒封顶，大火盖盖子5分钟，转转中火不盖盖子10分钟。切记要掀开盖子不能全程盖盖子。
【宝贝早餐100天不重样-21/100】水果粥+包子
用料：
1个苹果
1个梨
4速冻包子
2花卷
做法：
苹果、梨去皮，切成小块（推荐这个切苹果工具），与小米一起炖。
速冻的包子、花卷隔水蒸10分钟。水果粥有点水果的甜味，无需加糖。
拉丝芝士炸猪排-芝心炸猪排
❤️❤️❤️

简单快手美味的拉丝～千万别错过哦～

YouTube channel: WenWen雯雯

❤️❤️❤️
用料：
2块猪排
适量盐
适量胡椒
1个鸡蛋
适量生粉/马铃薯淀粉
适量面包糠
适量马苏里拉芝士
做法：
厚猪排，从中间切开，但不要切断哦，一定要小心
切完之后就像个口袋一样，到时候把芝士放在里面的😋
用刀背拍松猪肉，然后加盐和胡椒调味，一般来说，我用新鲜猪肉烹饪的时候，不会加过多的调味料，如果大家用的是冰冻过的猪肉，最好还是用一些姜末和料酒腌制一下哦
来包芝士啦～我是把马苏里拉芝士捏成团，大家要是有块状的，直接切成合适大小就可以哦
用保鲜膜包好，放进冰箱冷冻，冻硬再炸
冻硬的猪排先裹上马铃薯淀粉
再裹上蛋液
最后裹上面包糠
炸锅温度大约控制在160-170摄氏度，每一面炸七分钟左右就好了，大家的猪排如果薄一些，可以少炸一下哦
超好吃～😋
凉拌拍黄瓜
餐前开胃凉菜，好吃哟～
用料：
2根黄瓜
3～5勺生抽
10克盐
5瓣蒜
1勺醋
3片紫苏
1根香菜
1根葱
5个小米椒
5克白糖
做法：
准备2根新鲜黄瓜，摸上去不是很软的那种
将黄瓜拍碎，切成小段
准备蒜子几颗，切碎
香菜切碎
紫苏切碎
将切好的小米辣，蒜末，葱段，香菜碎，紫苏，放入黄瓜中
放适量盐，生抽适量，白糖少许，鸡精少许，然后进行搅拌，拌至均匀。
拌匀后，放入冰箱冷藏1个小时左右，这时候黄瓜会有很多水分也流出来了，可以适量倒掉一些汤汁，然后就呈现出超级美味的凉拌拍黄瓜啦！
榨菜肉丝青菜鸡汤面
用料：
榨菜
肉丝
青菜
葱
姜
料酒
蒜
面
做法：
榨菜肉丝（料酒腌好）葱姜蒜爆炒。
加入鸡汤煮沸撇沫。
青菜和面下入沸水。
青菜和面捞出沥干放碗中，榨菜肉丝鸡汤倒入完成。
开吃。
翠金豆腐
用料：
3根日本豆腐
100克荷兰豆
1干红椒
1根玉米
200克淀粉
1根红萝卜
做法：
日本豆腐裹上生粉
先将荷兰豆 萝卜粒 玉米粒 红椒过热水煮半熟乘出
裹好豆腐油炸至金黄
乘出
所有食材一起炒。加蚝油 鸡精 炒。                   收水的时候加淀粉水勾芡
出炉
紫菜炒饭
用料：
大半张紫菜
少许盐
2个鸡蛋
少许食用油
3根葱花
2碗米饭
自己看着放瘦肉
1-2勺酱油
1-2勺蚝油
1勺。没有鱼露可以不放鱼露
做法：
准备紫菜，鸡蛋，瘦肉，葱花
紫菜先在无水无油的锅中烫出香味，然后想尽办法弄碎它！嘻嘻，我是用打碎机打的！
锅放油把鸡蛋煎好，出锅
肉，放油爆炒出香味，加点盐
肉炒香后，把米饭放进去，用锅铲把米饭炒散
米饭炒散后，加入鸡蛋，紫菜，葱花，蚝油，酱油，鱼露翻炒均匀，可以稍微把米饭炒干一点！
最后，出锅！
橙浆蛋糕 消耗橙子🍊
本想为了消耗那一箱冰糖橙做成橙汁，削皮后用料理机打成了浆糊后猝不及防又变成凝固的膏体，然后又为了消耗这玩意儿才想着做蛋糕。这是一个求赐教的方，做什么都太随意，所以做什么都容易走偏。菜单里的用料仅供参考，不必当真……
用料：
150克橙浆
6个鸡蛋
60克低筋面粉
60克玉米油（混了大豆油）
50克木糖醇/糖
一小嘬盐
几滴醋
做法：
所有材料，牛奶没有用上
玉米油只剩最后一点了，混了大豆油。油加热出现游离纹路后倒入面粉Z字拌匀
倒入分离好的蛋黄拌匀
倒入橙浆拌匀（其实已经是橙膏了）……😓
分离的蛋清中加入盐和醋，再将糖在打发过程中逐步分三次加入并打发至这样（低速打发）
打发后取一部分加入之前的混合体中，轻轻翻拌均匀
将混合体全部倒入打发的泡泡中，全部轻轻翻拌均匀（之前没有拌均匀所以有颗粒）
烤盘垫上硅油纸，将蛋糊从高处倒入，抹平震动气泡，放入预热的烤箱下层的盛好了水的大烤盘中水浴法烤，我的烤箱很暴躁，上下管120度都受不了，60-80分钟。由于忘记并放错了位置，错放中层把上面烤糊了，又重新做了一个圆形的
泡椒肚条（微辣微甜）
从小过年的桌上就有一道菜是烧什锦...喜欢肚条软软有韧劲的口感..刚好最近减肥很多不能吃，买的莴苣，想了想，拿来配猪肚刚刚好，然后就搭配来做，第一次洗猪肚，才发现味道闻着不太好，去腥！！这个首要的问题必须零失败解决，所以请看接下来的步骤吧～^_^
用料：
一只猪肚条
2根莴苣
1根胡萝卜
多瓣蒜
若干片姜
切小圆圆泡椒小米辣
切细丝丝泡生姜
盐
糖
鸡精
面粉
料酒
胡椒粉
做法：
肚条用清水冲洗直到水变清澄，然后加入面粉和料酒揉搓捏捶打挤各种融入，这样重复手和（huò）两遍，然后用清水洗净。
清水入姜片放猪肚，倒入些料酒去腥，开火煮50min左右。
煮猪肚的时候准备配菜，各种切，大小自己定，不过后面加菜煮的时间自己掌握。青笋，小米椒，姜丝，胡萝卜。
煮熟的猪肚用筷子能戳的样子，然后切丝，白色的那一小块我给去掉了，保险起见，汤汁是倒掉了的，然后热锅倒油，先放姜丝小米辣炒香，加入肚条翻炒三、五分钟。
加蒜，加几粒糖，加胡椒粉，加水淹没肚条多一点，然后大火煮20min，加盐，加青笋和胡萝卜丝，煮10min收火，加鸡精，盛。
软糯香甜奶香紫薯球(减脂期主食)
最近在朋友健身房帮忙，在做轻食菜谱的时候琢磨出来的色香味俱全的主食(最主要是时间代价小)
用料：
两个鸡蛋
一瓶高钙低脂牛奶
3个紫薯
做法：
紫薯蒸熟，捣烂。
加入两颗鸡蛋
加入一瓶牛奶，搅拌均匀。
搅拌均匀
摊到不粘锅，小火3分钟烘干即可。
酱牛肉
想要酱牛肉好吃首先得入味，入味的秘诀一个是腌制，另一个是浸泡。想做酱牛肉的朋友赶紧学起来，按照我这个做法，保准成功。
用料：
460克牛腱
3粒丁香
1小勺花椒
2个八角
2块桂皮
2片香叶
1个肉豆蔻
1根葱
3片姜
2个干辣椒
3片陈皮
20克冰糖
适量盐
2大勺甜面酱
1勺生抽
1勺老抽
2勺料酒
做法：
准备牛腱子和自己喜欢的香料
去除牛腱子上多余的油脂
切成六七公分的小块，抹上盐，放入冰箱隔夜腌制（所以需要提前一天晚上准备，第二天就能直接炖煮，节省时间）
把香料放在茶叶袋里
牛腱子冷水下锅煮开
另起一锅，放入凉水，加入香料
倒入料酒，生抽，老抽，冰糖和盐
把煮好的牛肉放在锅里小火炖煮
撇去浮末，煮40分钟
最后，用叉子轻易插进肉里，能感觉到阻力就关火，晾凉。
切一个试试
调个自己喜欢的料汁，切点青红辣椒和香菜，嗯，太香了！
太勾魂的土豆炖牛腩
每天的幸福时光就是下班后做一顿幸福晚餐，在幸福的香味中和家人一起享用美食～
用料：
500克牛腩
3个土豆
3片姜片
6粒花椒粒
1颗大料
6粒冰糖
2小勺酱油
2小勺老抽
少许盐
做法：
土豆过油，炒至金黄色盛出
牛腩冷水入锅，水开后捞出
油温升高后放入冰糖炒至融化，转小火
加入牛腩翻炒，均匀包裹上糖稀，加2小勺酱油，2小勺老抽。
加入土豆一起翻炒。
加入能没过食材表面的热水，放入花椒、大料、姜片，高压锅炖煮15分钟。
加少许盐调味就可以出锅啦～喜欢吃绵软土豆口感的可以在出锅前搅动一下锅内食材，使土豆变成更加绵软的状态，香气扑鼻！非常下饭可口哦，快为你心爱的他做起来了吧～
咸肉片炒秋葵
秋葵的介绍:

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。原产于非洲，20世纪初由印度引入我国，近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。


秋葵的营养价值:

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。

对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
用料：
秋葵，辣椒，咸肉片，蒜；

。
做法：
秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；
先爆下咸肉片，盛起；
另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀；
再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。
彩椒炒肉
美貌的一道家常菜，看着就好有食欲吼吼吼～～
用料：
各一只青椒红椒黄椒
250G土猪肉
少许生抽
做法：
锅中热油，放入猪肉翻炒～
猪肉翻炒至变色，倒入少许生抽上色入味
倒入切好的彩椒翻炒～炒熟放入盐和鸡精调味，出锅
红糖年糕
用料：
80克红糖
一斤糯米粉
1000毫升水
做法：
红糖加水，煮至红糖完全融化
准备一个模具把红糖水和儒米粉倒进去搅拌成泥浆

上锅蒸至30分钟
出锅后放常温下30分钟后放入急冻冰箱里24小时后取出，把模具倒过来用力拍几下让年糕脱模
再把年糕放到常温下静放3小时
比吉野家还要好吃的多菜多肉的肥牛饭
用料：
300克肥牛
1个洋葱
1根胡萝卜
1个土豆
1把金针菇
3勺生抽
2勺蚝油
1勺老抽
1.5勺糖
1勺黑胡椒粉
2勺淀粉
适量清水
一丢丢盐
做法：
先把金针菇焯水，再把肥牛焯水备用
调料汁：3勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、1.5勺白糖、1勺黑胡椒（也可以1勺白胡椒）、淀粉2勺、盐一丢丢、清水搅拌均匀
起油锅，放入洋葱，胡萝卜翻炒，再加入土豆翻炒一会
加入金针菇和肥牛继续翻炒一会，倒入调好的料汁（尝一尝味道，不够咸可适当加入少许盐）
汤汁不要全收了，留一部分，拌饭好吃😋
盛一碗饭，盛一勺肥牛菜，再淋上些黑芝麻（白芝麻更好看，我家里只有黑芝麻就用这个吧）开始享用升级版吉野家肥牛饭吧，好吃的停不下来呦！
笋干焖五花肉
笋干五花肉含有多种维生素和纤维素
用料：
3片广宁笋干
半条五花肉
10条姜丝
3个蒜子
10粒豆豉
少许烧酒
3茶匙油
做法：
1.将笋干提前浸泡30分钟，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水分。
2.将笋干切段，五花肉切片，姜切丝，蒜子切碎。
3.热油锅，把姜丝蒜子豆豉炒一炒，然后放五花腩片，倒少许烧酒炒僻走肉腥味道，再放笋干一起炒（油不怕多因为笋干好吸油的）
4.然后放水下去焖，先大火烧开，再转小火焖约一小时，收干汁即可。
枣泥发糕
宝宝开始添加辅食，每天不知道该给她吃些什么就开始瞎做啦，这款枣泥发糕带有一丝丝的甜味但又不会很甜而且很松软给宝宝吃很不错，当然我们也可以吃啦
用料：
2个鸡蛋
150g面粉
70g枣泥
70g水
1.5g酵母
做法：
材料称重准备好，这里鸡蛋我忘记拍了
酵母放进温水搅拌均匀，静置一会
鸡蛋打散搅打均匀后倒入酵母水
倒入面粉搅拌
搅拌至无颗粒
将枣泥放入
搅拌均匀
倒入模具，七分满就可以了
蒸锅上烧上热水至水温稍微有点烫手关火将面糊放入发酵50分钟左右，直至八九分满就可，之后冷水上锅大火烧开，中火蒸20左右即可
没有脱模好
低脂燕麦蛋挞，适合健身减肥食用
这是一款非常适合健身减肥的早餐哦，低脂营养搭配均衡，美味又当道，大家可以试试哦！
用料：
1根香蕉
100克牛奶
120克燕麦
10g橄榄油
2个🥚鸡蛋
做法：
所有食材备齐（橄榄油忘了拍😥）
香蕉捣烂成泥状
橄榄油，香蕉泥➕燕麦混合成团
用蛋挞模具做出燕麦塔皮，烤箱180°烤10分钟左右
🥚鸡蛋➕🥛牛奶搅拌均匀过筛
倒入烤好的塔皮，八分满
烤箱预热200°烤10--15分钟左右
出炉的燕麦塔
自己可以自行搭配各种水果哦，这样更美味
菠菜小刺猬馒头
用料：
250面粉
5g酵母
适量菠菜
做法：
首先将准备好的菠菜榨汁，酵母用温水泡开，然后加入面粉中和好面发好。如图
切一段一段小剂子揉好，用剪刀剪好刺猬的样子😊
醒20分钟左右冷水上锅，蒸15-20分钟即可，关火后3分钟起锅
出锅了，虽然不太好看 但很好吃幺👍
蒜香茄子
用料：
2个茄子
3-4瓣蒜
看口味加1.5-2勺即可盐
看口味加1勺即可醋
半勺酱油
一把葱花
做法：
把茄子放入蒸格中蒸10分钟左右（茄子皮软即可）
把蒜剁成蒜末，葱切好后，放入盘中备用。
在锅中热油，油淹没锅底即可，七分热时把热油倒入装蒜末的盘中搅拌（搅拌的筷子上不能有水），之后依次放入盐，酱油，醋（依据自己口味调整味道）
茄子蒸好后，用筷子将茄子从中间破开，留出放蒜油的位置。
最后一两步，在茄子中间倒入调好的蒜油（可借助勺子）。撒上葱花，摆盘上桌。
凉拌皮蛋豆腐
用料：
3个皮蛋
1块豆腐
1勺醋
1勺酱油
1勺糖
老干妈半勺
味精 适量
做法：
豆腐切块
松花蛋去皮
酱油，陈醋，糖，老干妈 味精混合做汁
皮蛋切块放到豆腐里上浇调料汁，大功告成！
好喝的豆浆（榨汁机版）
用料：
没有称量，大概用手抓一把半是一个人的量，就是图中我打的大半杯黄豆
泡豆的水大概是豆子的三倍的量水
做法：
1⃣️泡豆，如果第二天早上喝豆浆最好前一天晚上就泡上
2⃣️煮豆，第二天早上把泡黄豆的水倒掉，然后开始煮黄豆啦，我用600W功率大概煮了三十分钟，闻到豆香，捡起一颗尝一下，然后就可以关火啦
3⃣️用榨汁机开打喽，把黄豆放入榨汁机，往里加水，我是用的煮黄豆的水，大概一比一，打出来的豆浆浓度刚好，想喝稀的就多放点水，依照个人口感吧（我是先把黄豆捞起来晾了一下，不晾也可以，看你榨汁机的耐受温度和你想喝的温度）
4⃣️好喝的豆浆完成✅，不亚于外面卖的哦
美味雪媚娘
用料：
62克糯米粉
8克木薯粉
9克豌豆淀粉
60克牛奶
40克谈奶油
12克黄油
25克糖
10克水
馅
160克谈奶油
10克糖
做法：
准备材料。
牛奶、谈奶油、糖、水煮温热，然后把奶液慢慢加入粉类中搅匀、过筛，沸水上锅蒸20-25分钟。
趁热加入黄油揉成面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏2小时。
取出粉团，分成小剂子，擀成薄皮，把粉皮放入模具。（粉团会粘，把若干糯米粉放入微波炉中火加热3分钟，翻炒一下，再加热3分钟，做成手粉。）
160克谈奶油加入糖打发成奶油霜，放入挤花袋，挤入粉皮中。
收口整形。
整理好后，放冰箱冷藏一下，美味Q弹的雪媚娘就做好了。
喵的鲜果日记
不吃水果会死星人！
用料：
看到什么吃什么水果
自制更健康酸奶
做法：
拿起啃
切一切
糖醋小排
用料：
勺醋
克冰糖
个八角
勺老抽
勺料酒
克盐
片姜
做法：
起油加冰糖，下肉！
料酒、醋、水一个不能少
收汁起锅
米道老好额
4寸烫面戚风
用料：
2个鸡蛋
18克低筋面粉
24克牛奶
几滴柠檬汁
8克加入牛奶细砂糖
18克玉米油
8克玉米淀粉
24加入蛋白细砂糖
做法：
温度150度烤40分钟
宝宝酸汤面叶
用料：
半个西红柿
1勺醋
1根小葱
适量盐
50克面粉
适量芝麻油
适量生抽
一勺食用油
适量紫菜
适量虾皮
做法：
将面粉加适量水，和成稍微硬点的面团
用擀面杖将面团擀成一毫米厚的面片
成品面片
面片切成3-4厘米左右的条，叠在一起，过程中需要撒点干面粉或者生粉，以防粘住
切成不规则形状，
紫菜切碎备用
小葱切碎，加盐，食用油，生抽拌匀备用
锅中放水，西红柿切碎放进去烧开，放切好的面叶
煮七分熟放虾皮，放腌制好的小葱
熟了，放醋，放香油出锅！
成品，宝宝挺爱吃的，适合一岁以上的宝宝
凉拌萝卜丝
萝卜的好，就不在这里一一说了。
凉拌萝卜丝，主要是简单，不挑厨艺，新手都可以随便胜任的。
其实，之所以今天想到这个菜，也是因为有个朋友怀孕两个多月，嘴巴乏味，还胀气的厉害。
考虑到孕妈咪对油味比较介意，这道菜里的芝麻油我就给取消，换成了花椒油，淡淡的麻味就不会显得口感油腻。
用料：
一个红萝卜
一勺辣椒酱
一勺花椒油
一些醋
一些酱油
做法：
萝卜刨成丝
萝卜丝用盐腌十分钟之后，挤干萝卜丝的水分
把小葱花，蒜末，辣椒，醋酱油，花椒油调在一个碗里，试好味道，就将调料倒入萝卜丝中
将调料和萝卜丝拌好，就做好了。是不是很简单呢！
【小烤箱记录】古早蛋糕
【记录自用】
烤箱为11L小烤箱 希望能帮到你们
烫面法水浴法后蛋法三个加一块的美味
感觉就是某某大师傅的抖臀蛋糕

这个份量可做6寸
做什么味道可自行调节
粉类（如可可粉）替换5g低粉
也可倒入三分之二面糊后加芝士片或者放肉松或者咸蛋黄在倒剩下的面糊
用料：
3个鸡蛋
40克低筋面粉
30克牛奶
25-30克细砂糖
30克玉米油
几滴柠檬汁/香草精
做法：
准备材料
模具烘焙纸铺上 活底的模具要用锡纸在包两层！我这个是x艺买的15cm方形蛋糕模 之前用6寸圆模也做过是可以的
油称量好 我习惯性多称点 因为待会儿倒的时候肯定会有损失
低粉筛好
油加热至有纹路的时候就往低粉里倒然后开始“Z”字搅拌，就会变这样，很细腻顺滑，这就是烫面法
趁热加牛奶搅啊搅
最后加入三个蛋黄
搅啊搅
蛋清加几滴香草精，柠檬汁也可以，这时候烤箱开始预热10min以上
糖分三次加 打到提起来小尖角 像这样！
温柔温柔温柔的翻拌匀
从高处倒到模具里 震两下去气泡
这是补个摩卡味的图！倒三分之二面糊后丢巧克力就是流心巧克力啦
烤盘加冷水送到下层 150°C 烤30min 这个仅供参考 需自行调节 水不要太少别烧干了也不要太多会沸腾扑出来就麻烦了😂
还是那个摩卡味的！！duangduang的
巧克力流心⬆️
原味效果就是主图啦怎么做都好吃！
小美鸡肉肠
转载
用料：
块鸡胸肉
做法：
好
好
好
这一步放到蒸屉里蒸，好了切片
【香肠蛋黄粽+风味酱肉粽+火腿鲜肉粽】
全是超超超超超好吃的大粽子，盘它！
采用传统粽子的包法，四角枕形，让酱肉、香肠、火腿、等馅料均匀地分布在糯米里，口口都有馅！

【香肠蛋黄粽】绝对引领肉粽届新潮流！一大根香肠切断，毫无保留地包入粽子，煮熟后，每一口咬下去，肉香十足，Q弹有力。加上粽米颗颗闪着迷人的光泽，粘糯而不烂，配上咸蛋黄流沙多油，感觉吃了就能征服全宇宙。

【风味酱肉粽】选用爆款金字酱肉，诚意满满的包入粽米之中，剥开粽衣，肥肉已经煮化在了米里，吸收了酱香的白米皎洁泛着油光呼之欲出。

【火腿鲜肉粽】火腿配上肥滋滋的五花肉和箬叶的清香完全交融在了一起，口口都有肉，鲜、香、浓郁、饱满、好吃到爆炸！
用料：
1kg圆糯米
260g金字土香肠
260g金字风味酱肉
200g金字火腿块
适量新鲜粽叶
1kg五花肉
10个咸蛋黄
适量老抽
适量生抽
少许盐
2勺料酒
1块生姜
做法：
新鲜粽叶加盐焯水，烫2分钟增加韧性。
糯米浸泡2小时，加适量老抽调色。
五花肉加适量生抽、盐、料酒、姜片腌制30分钟。
金字土香肠切小段；金字风味酱肉切片；金字火腿块切片。
取两片粽叶叠加，略增加一点宽度，正面（即光滑的一面）朝上（即朝里）。在粽叶4:6的比例处，向内折起，底下呈尖角，整体看是一个底部封住的漏斗状，折在里面的粽叶比外面的矮3-4厘米。
填入糯米，加入食材，再加满糯米。
左手握住粽身，右手把粽叶扣上，压紧，将粽叶裹紧里面的糯米和馅料，最后右手将粽叶尖端往里面折，再取一张粽叶对折，盖在粽身上。棉绳一段留4厘米，绕圈缠绕粽身，拉紧打结就好。
凉水下锅，漫过粽子。若是高压锅，上气后多煮10来分钟，若是普通的锅，需煮2~3个小时。
端午吃粽子，嘻嘻！！！
小粒粒
用料：
很多很多颗玉米粒
很多很多颗豌豆
适量肉
一个胡萝卜
盐
油
蒜
做法：
玉米处理成一大堆玉米粒：将一整个玉米煮熟，然后用刀切开然后用手掰下来一颗颗玉米粒。（我知道我的这个做法特蠢，但你想想，你心爱的人吃进去的每一粒都是你认真掰下来的是不是很有爱 😜）
豌豆处理：市场有卖现成已经处理好的，直接买就好。买回来用水泡软。泡多久？看你哦，我心情好的时候泡10分钟，心情不好泡一晚上😅。
胡萝卜处理：削皮，切丁。
肉处理：切小成丁丁即可。什么肉都行。挑自己爱吃的。
热锅倒油
放入豌豆翻炒3-8分钟（豌豆炒的时间跟你泡它的时间成反比）
放入胡萝卜翻炒3-5分钟。
放入玉米粒翻炒2分钟。
放盐等喜欢的调料。适量。翻炒一小会儿。出锅。
广式月饼
用料：
116克转化糖浆
4克枧水
50克花生油
165克面粉
1个蛋黄
做法：
称好所有的的材料
转化糖浆加枧水搅拌均匀，加入花生油，继续搅拌均匀。
搅拌均匀后加入过筛后的面粉，和成面团
把面团放入塑料袋，醒面2小时以上，即可包入你喜欢的馅料了
整形的过程中，烤箱预热.上200'下180，预热完用此温度烤5分钟定型，定型以后温度降至上温18
下温160继续烤10分钟
取出刷蛋黄，蛋黄里要加几滴水，搅拌均匀用软毛刷轻轻的刷一层，刷的时候将刷子放碗边挤一下，挤掉多余的蛋液，继续烤5分钟，烤上色的情况加减时间。