xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
西红柿鸡蛋拌面
用料：
5个西红柿
3个鸡蛋
5份面条
1根葱
10克盐
1勺生抽
做法：
炒鸡蛋
西红柿去皮一定要这样才好吃！料理机弄摔，放油入锅炒10分钟，注意看西红柿汁水差不多收时，就放入鸡蛋一起炒2分钟！
面条过开水放油防止面条变面疙瘩了，然后一起和西红柿鸡蛋搅拌均匀就好了。
没有放太多的调料和重酱重油。
超级下饭的香酥爆鱼（青鱼）
超级爱吃青鱼，用油一炸，直接就能吃好几块。每次都炸一大盆，多余的就冷冻在冰箱里，烹饪的时候提前拿出来化冻，炖豆腐或者芹菜粉条就是一道硬菜。
用料：
1000克青鱼
葱丝
姜丝
盐
4个鸡蛋
料酒
淀粉
油
做法：
青鱼买的时候直接让老板处理好，切成薄片，回家直接冲洗干净就可以了。
用葱丝，姜丝，盐，料酒抓匀腌制二十分钟。
这次买的鱼比较多，我就用了四个鸡蛋加淀粉，再加一点清水调成面糊。
调成这种状态
锅里多放点油，油热之后下鱼片
每次炸三四片
出锅
冰糖金桔
家里人都不爱吃生的，所以熬制一下，味道不错噢
用料：
750g金桔
1个柠檬
300克冰糖
200克水
做法：
金桔洗干净，水烧开后放锅里煮2分钟，捞出后放凉；从中切成两半块，大个的可以切成四块；
金桔、（热水、冰糖放锅里开煮；中小火煮至冰糖溶化；加入🍋水煮，整个水煮的过程在30分钟左右；
后期需要多搅拌，以防焦，一直搅拌至如上状态即可
【小美】皮蛋瘦肉菜粥
三人份
用料：
100g大米
800克水
2个皮蛋
适量青菜碎
适量肉丝或肉糜
适量白胡椒
适量盐
做法：
大米+水+高汤块（可选），35分钟 100度 反转速度2
陆续加入肉丝+皮蛋块+青菜碎+盐，5分钟 100度 反转速度3  出锅撒白胡椒粉。
蒜香吐司脆条
吐司的华丽变身——充满蒜香和黄油香味儿的吐司条条，吃起来酥酥脆脆，制作起来简单又快手，快来一起做吧。
用料：
200克黄油
2头蒜
4克盐
4片吐司片
做法：
吐司片切成约1cm宽的条条
蒜用料理机或剁成碎碎
黄油融化成液体
蒜沫、盐和黄油搅拌成蒜汁，将吐司沾满蒜汁后摆在烤盘上，烤箱200度烤20分钟后放在晾网晾凉。
红糖小馒头
用料：
100g普通面粉
30g红糖
2g酵母
适量温牛奶
做法：
将牛奶煮热不必沸腾 加红糖融化 再加酵母搅拌均匀 放至一旁待用
将1中的材料缓缓到到面粉中 并用筷子搅拌
将搅拌好的面条揉至光滑 放至温处发酵一个小时 发酵好的面团是原来的两倍大 也可以看是否起蜂窝状 也可以拿筷子插下去 面团不收缩
将发酵好的面团再揉10分钟左右 拿擀面杖擀至均匀的一块
在刷一层红糖水从一边卷起 然后拿刀切成刀切馒头状
静放20分钟 待切好的馒头再次发酵好
冷水开蒸 蒸15分钟
烤红薯（烤箱版）
冬天虽然寒冷，但胃要暖暖的，手要暖暖的，烤红薯在东北大街小巷都会看到的一种美食，它的香气可能离的老远就能闻到，今天我在家也能吃到香喷喷的烤红薯，你也想吃吗？haha ~
用料：
2个红薯
2张锡纸
做法：
1.要把红薯清洗干净
2.用锡纸把红薯包起来，这样有助于保留水分
3.把烤箱200°预热十分钟
4.打开烤箱把红薯放进去烤40min ，（途中我把其中一颗的锡纸扔掉了）再考50min 
没有锡纸的红薯烤出来皮很干，很甜，包锡纸的红薯皮像蒸的一样，水分很大的，也很甜，可以根据自己的口味来烤啦，艮啾啾的红薯皮也别有一番风味呢，冬日里，家里来了朋友，给她烤一份红薯，或者红薯干当做零食，玩着switch 或者打ps4，是不是也很美好呢𓀠
青炒蚕豆
太湖边正上新
用料：
500克蚕豆
5根葱
少点 克油
少点 克盐
做法：
剥豆 新鲜
开烧 简单
成品 开动
冬季滋补羊蝎子炖萝卜
冬至大补，春天打虎
用料：
2斤羊蝎子
500克白萝卜
3根香菜
3根葱
1勺料酒
5瓣蒜
1个干辣椒
2粒大料
10粒花椒
3勺生抽
1勺老抽
做法：
油锅预热，葱姜蒜爆香，羊蝎子入锅翻炒，生抽老抽放入，加水大火烧开转文火炖60分钟左右，羊肉酥烂，白萝卜入锅，加盐，10分钟，出锅撒香菜！冬季滋补养生保健佳品！
冰糖葫芦串
一时兴起买了山楂，天天想办法做各种好吃的
用料：
克山楂500
克冰糖适量
根竹签4
克水适量
做法：
盐水浸泡山楂，清洁并且护色
用挖孔工具把山楂芯子去除
冰糖加水开始煮
泡泡开始密集细小就快成了
这一步很关键，一根筷子蘸糖浆迅速放入冷水中，如果可以马上凝结并变脆就可以进行下一步，还未到达这个程度就继续熬煮
糖浆熬好，关火，用一个大勺子把糖浆均匀撒在山楂上
礼成！
锅中多余糖浆不会浪费，加入水后把剩下的山楂放入，煮熟后撒桂花和芝麻
红果做好了
草莓戚风蛋糕
用料：
1个香草戚风蛋糕
200ml鲜奶油
15g细砂糖
适量草莓
做法：
将草莓用盐水浸泡，保留叶子洗净，擦干水分待用。
在鲜奶油中加入细砂糖，使用手持式电动打蛋器打发，捞起来的鲜奶油不会滑落，并具有黏稠感，大约是八分发的状态。通常用于涂抹蛋糕的鲜奶油需打至七八分发。
将戚风蛋糕置于转台上，涂上少量的打发鲜奶油。
再次在蛋糕表面涂满打发鲜奶油并均匀抹平。
将蛋糕上面多余的奶油往侧面涂抹，均匀涂满。侧面部分若不是就再补上鲜奶油，将侧面的奶油抹平。
蛋糕柱状中空处的内侧，用抹刀把溢出的奶油涂抹均匀。
将蛋糕整体涂抹均匀后，把边缘残留的鲜奶油刮掉。
将草莓装饰在蛋糕上即可。
将装饰好的蛋糕放在蛋糕纸托上，放入冰箱，让鲜奶油定形。
胡萝卜🥕小零嘴
我家女儿不喜吃胡萝卜🥕，变着花样给她变化胡萝卜🥕的做法，误打误撞，成了她的小零嘴
用料：
1000克胡萝卜
120克糖
150克水
做法：
用食物处理器切片，没有机器请手切😇。     放入主锅20分钟/1A/140度，加糖，150克水，煮熟，之后沥干水份
放入烤盘
放入烤箱中层，温度120度/120分钟，因为我量有点多，量少请减时间，（前一次350克胡萝卜，120度/80分钟就ok了）。                           具体请状况，增加或逐减时间，偶尔用筷子翻一下面，受热均匀
成品，追剧小零嘴，孩子爱吃
红心火龙果排包
喜欢红心火龙果的颜色，做出来的面包一定也是美美哒，颜值高味道好。烤盘为三能35*28*6加高烤盘，也可以做古早味蛋糕和老式面包。
用料：
455克新良日式吐司粉
145克全麦粉
60克(1只)鸡蛋
24克炼乳
260克（半个130克果肉）红心火龙果汁
70克牛奶
35克奶粉
7克盐
7克酵母
25克玉米油
个
做法：
夏天天气热，先将所有的材料除了黄油放进冰箱里冷冻半小时或者15分钟，开空调在搅拌桶外围包上护膝冰袋，厨师机开2档搅拌至面团无干粉后继续4档高速揉至扩展阶段，大约需要6分钟。
现在是扩展阶段，面团撕开后有锯齿，加入玉米油低速2分钟，等玉米油揉进面团后4档高速揉6分钟。
停下来检查一下面团，因为加了百分之三十的全麦粉，揉到这种程度即可。不需要追求手套膜。
面团揉好测一下温度，低于摄氏28度，非常好。放在28度的地方继续发酵。
发酵2倍至2.5倍大时的状态，准备分割16等份。
平均分割16个大概72克一个面团，静止松弛15分钟。
轻拍面团用擀面杖上下擀成椭圆形，面团两边按压排气。
翻面后整形成长条橄榄型。
每行8个整形成两行。
放进烤箱，底部放一盆温水，利用烤箱的发酵功能32度预热后关机，烤箱保温很好，瞬间保持温度为35度。
第二次发酵大概50分钟，将烤箱预热160度。
将面包整形图案放置面包上方，隔着滤网撒高筋面粉。
撒完面粉后烤箱已经预热好，马上把面包放入烤箱。
高比克风炉150度14分钟，然后调低温度140度8分钟。
出炉前轻拍面包表面，听到砰砰响的声音即面包已经烤熟了，马上出炉。
土豆炖鸡腿肉
老公上班很累，自己在家带孩子，也不会做什么特别的菜，老公又不喜欢吃鱼虾之类的海产品，想让他多吃点，自己琢磨的做了这道菜，没想到家人都很喜欢，而且不放辣椒也是小家伙们的美食
用料：
2/3个土豆
3只鸡腿
半根胡萝卜
半个洋葱         
一个青椒
十五个花椒
一个大料
一小块陈皮
三个蒜
两段葱
两片姜
适量盐
适量酱油
少许醋
少许鸡精
适量十三香
少许香菜
做法：
1鸡腿切成小块，清水冲洗干净，放到小盆里，凉水没过鸡块，加两勺陈醋，浸泡半个小时以上

2准备工作：土豆削皮切成滚刀块浸泡水中，胡萝卜斜切成片，青椒切成小块，洋葱切块
3鸡块沥干水分，土豆捞出备用
4热锅凉油，油烧热四五分，姜花椒放入，紧接着倒入鸡块，翻炒至鸡肉发白，加入酱油，紧接着放入土豆翻炒，随后放进大料，少放点十三香
5翻炒大概两分钟左右，加入凉水，水没过菜稍微多一点，放入葱，蒜，陈皮盖上锅盖。
6大火烧开转中火慢慢炖，大概十分钟左右，加入胡萝卜，青椒还有洋葱，焖两分钟
7水分炖的差不多，大火收汁，放少许鸡精提鲜
8出锅，撒上香菜碎即可，美味上桌了
土豆烧鸡块
舅公舅婆养的鸡，带到北京做一个四川家常菜 红烧鸡块。
用料：
2个土豆
小半只鸡
适量葱
1片姜
适量老抽
适量料酒
10瓣左右蒜
适量生抽
3个干辣椒
适量盐
适量啤酒
2个八角
适量花椒
做法：
鸡切块 用料酒和盐腌制 20 分钟左右。
土豆准备两个，葱段 蒜 干红辣椒 八角 花椒 啤酒。
土豆切块 大葱切段 姜拍碎 干红辣椒切段。
将 蒜 辣椒 姜 大葱 同鸡块一起放入翻炒。
翻炒至鸡肉变白加入豆瓣 生抽 老抽 炒大约5分钟加入其他调料 再倒入土豆 一起翻炒 。
加入啤酒 翻炒3分钟左右 再加入水 浸没土豆即可 等待收汁。
盛出 撒上香葱段 就完成啦。啤酒加入之后真的香味更浓。
瓢虫饭团便当
テントウムシおにぎりのお弁当と作り方～
转自：http://ameblo.jp/r-obento/entry-10847221762.html

步骤翻译有稍许改动以便理解
用料：
1根红肠
适量米饭
适量喜欢的馅料（饭团用）
适量海苔
适量黑芝麻
做法：
喜欢的馅料包进米饭里，用保鲜膜包起来捏成饭团稍微压扁成碗型。底部和周围用海苔包起来，包保鲜膜固定
做2个这样的饭团，如图放进便当盒里
红肠切出顶部的1/3（根据长短调整），对半切开
切开的两片红肠各用海苔剪出顶部和身体的线（两片海苔叠在一起剪比较方便），花纹用模具摁出来，涂沙拉酱贴好
在饭团用意面穿起来固定好，黑芝麻涂沙拉酱贴在头部当触角，喜欢的也可以在旁边贴花型
完成~
极简单的卤牛肉
因为老公爱吃牛肉，从不会做牛肉到现在的游刃有余，中间故事太多，这道菜是做了很多次改良之后最完美的版本！！
希望大家做完的时候都会惊喜的觉得味道很棒！
用料：
一块牛腱
1个八角
1块桂皮
1片姜
3个干辣椒
2-3片香叶
适量20度米酒
1勺老抽
2勺生抽
少许盐
一小把冰糖
2勺卤水
一段大葱
下面是神仙蘸料：
4瓣蒜蓉
少许（根据喜好放）干辣椒碎
可多点白芝麻
多点香菜末
做法：
牛健放米酒焯水后洗干净；准备好卤肉料
锅内放油，放入冰糖炒至焦糖色后放入牛肉关火炒糖色。
高压锅内放入所有卤料，牛腱，酱油，老抽，卤水，盐，米酒，高压锅压15分钟（这个时间压出来的牛肉有丝丝嚼劲非常好，如果牛腱再多点就多加3分钟，压太久没有嚼劲就不好吃了）
压好的牛肉过滤掉卤料，拿出牛腱，另起锅把卤水收汁，烧到剩少量之后丢牛腱进去滚几下上酱。
晾凉，取出切薄片。
糖色炒得好出来的成色就会非常美！
这个时候调制神仙蘸料：把所有材料放入容器，放点盐，少许酱油（不能多，影响颜色），少许糖，起锅烧热油浇进料里搅拌均匀，加点芝麻油，ok！
包你一吃难忘！
yummy！
墨鱼猪肚汤
用料：
1个墨鱼干
1个猪肚
做法：
墨鱼干用水泡软（大概20分钟），洗净，去除中间的硬骨，切成手指条；猪肚洗净也切成手指条；
墨鱼条和猪肚条用热水焯2分钟，去除异味；
汤锅一次性加足水烧开，放入姜2片、料酒1勺，下入墨鱼条和猪肚条，水开后撇去浮沫；
中火不加盖煮15分钟后（为了让腥味更充分的挥发干净），转小火加盖煲2个小时，出锅前加盐即可。
酸菜鱼
自己在家制作便宜又好味，而且可以加喜欢吃的菜，一定一定要放豆芽！哈哈哈～还要放火腿肠，面筋泡～
嗯，我用的海底捞现成的料包，不过还有加其他的作料啦，增加风味～
用料：
1包海底捞酸菜鱼料包
2斤黑鱼
适量料酒
1个蛋白
少许盐
少许鸡精
适量葱姜蒜，干辣椒
适量胡椒粉，花椒粉
适量油
适量白醋
适量豆芽，藕片，火腿肠，面筋包，海带结等
少许香菜
做法：
用的这个，里面有酸菜包，腌料包，泡椒包和调料包。
黑鱼切片后，倒入腌料包，然后还需要倒少许料酒（去腥），少许盐，1个蛋白，拌匀后放入冰箱备用。
锅内倒油烧热下葱段姜片，下鱼头鱼尾鱼骨煎至两面金黄
倒入适量的水
炖至奶白色，过滤备用。
锅里倒油烧热后，放入葱姜蒜和干辣椒炒香
倒入泡椒和酸菜一起炒香
倒入鱼汤和调料包，对了，还有豆芽～如果有海带结也可以放入～
锅烧开后，放入面筋泡，火腿肠，豆腐果～
开大火，均匀的铺上鱼片
待鱼片完全煮熟～
关火，撒上葱花和蒜末，胡椒粉和花椒粉
另起一个小锅，烧热油，浇上去，滋啦啦滋啦啦，香气扑鼻。
最后撒上香菜，完成！
如果家里有红油更好，可惜我不能吃太辣的，所以只能加一点干辣椒意思一下下拉～
或者直接连同小米椒香菜这些一起浇油，香味更突出，样子也更好看(  ˃᷄˶˶̫˶˂᷅  )
锅煮－伯爵鲜奶茶
我和老公都是奶茶控，今天去到一家锅煮奶茶店，本来想点奶茶的，转头一想家里有伯爵茶，不如自己买鲜奶来煮，于是就去超市买鲜奶了～然后就有了这个菜谱
用料：
400ml鲜牛奶
600ml水
1包伯爵茶
2勺糖
2勺蜂蜜
做法：
材料准备之伯爵茶
材料准备之鲜牛奶
材料准备之冰糖粉，后来觉得甜度不够还加了蜂蜜
加水入锅，待水开后加入茶包，小煮一会(大概3－5分钟)，煮太久的话会苦的哟～
加入鲜牛奶，把火调小一点，因为刚买回来的鲜奶是冰的，所以加进去的话要煮一会，也是3-5分钟
煮好后，可以选一个像这样的壶倒进去，刚煮好是很烫的，我是加了很多冰块降温之后，可以直接喝了才倒进去，然后加糖，糖的话看自己想要的甜度啦～
最后可以直接喝，想喝冰的可以加冰块或者放冰箱一阵子再拿出来喝～
炖鸡白菜汤
用料：
500克鸡
1000克白菜
15克盐
7克料酒
3克味精
1克胡椒
7克姜
7克大葱
做法：
大白菜心洗净，改刀切块；老母鸡洗净，用开水煮一下捞出冲洗干净2。煮鸡原汤澄清后过细箩，去掉滓沫，放钢精锅内烧开，将鸡下锅，放入整姜、整葱，烧开锅改微火将鸡炖烂时下入白菜，放入盐、料酒、胡椒粉、味精等，拣出姜、葱不要，尝好味，装入大汤碗内即成
制作提示
鸡肉选老母鸡半只
此菜如用砂锅炖鸡加白菜，原锅上桌，滋味更佳
芝麻排叉
儿子想吃试着做做
用料：
白糖面粉
水盐
做法：
取适量芝麻,糖,盐加入面里水分次加入面要和的硬点
制作生胚,取一小块面赶成薄片用刀切成长方形,两个叠在一起用刀在上面划   
出三道拿起一头套在道道里把两头拉直生胚做好
开始炸油温要掌握好不然会糊
芦笋炒杂菌
用料：
根芦笋4
个口蘑5
克盐
蚝油一大勺
海鲜菇10根
杏鲍菇1根
做法：
芦笋切段，并焯水一分钟
杏鲍菇切片，口蘑切片，海鲜菇切两段，备用
热油炒杂菌，加入盐，蚝油翻炒至熟后加入芦笋，快速炒后装盘
宝宝辅食猪肉高汤➕杂蔬泥➕猪肉松
新手妈妈为了让宝宝吃的营养卫生一些，变身超人麻麻，传说中的一肉三吃法，走起来，适合八个月以上的宝宝
用料：
一小块猪里脊
半根胡萝卜
半根山药
三四朵西兰花
五六片（去腥）姜
两段（去腥）葱
做法：
猪里脊用水泡半个小时，去除血水，顺着纹理切成条，我手残，切成了片，原谅一个没有下过厨的麻麻，为了宝贝也是拼了
杂蔬切好备用，也可以放一些土豆以及自己宝宝吃过不过敏的蔬菜
冷水把里脊和姜片下锅，水开后把沫子撇干净，四五分钟左右出锅，然后用水冲干净，嘿嘿此处忘记了拍照
新起一锅，把焯过水的里脊和蔬菜一起下锅，大火煮开，开后调到小火炖一个小时
出锅后是这个样子的
把菜肉和汤分离，蔬菜直接打成泥，变成杂蔬泥
肉沥干水后放进保鲜袋，敲打压干水分
然后就是亲妈牌手撕肉，撕的越碎越好
然后不粘锅倒入少量宝宝核桃油，把肉丝放入锅中，不停翻炒，目的是蒸发水份，但是第一遍不要炒太久，辅食机打碎的时候容易变成粉，炒完辅食机打一遍，然后第二次下锅炒，不用放油，然后第二次打碎，就变成美味的肉松了
高汤➕杂蔬泥放入冷冻盒
高汤给宝宝煮面可放一两块，杂蔬泥米粉，米粥都可以加入，猪肉松主要调味，小宝宝食物比较单调，每次可以少放一点
所谓的一肉三吃成功了，一个没下过厨的麻麻，表示对自己超级满意，为了宝宝没有什么不可能
紫甘蓝泥
#菁菁食堂#前天去菜场看到新鲜的小个儿紫甘蓝，赶紧买了一颗，结果今天撕片焯水预估错了量，太少，以致蒸完打泥时候机子一阵空转[尴尬]然后就成了粗泥[大哭]不过六个月的娃已经需要接受带颗粒感的食物用来磨合咀嚼功能了，说事实的同时顺带安慰下自己[调皮]
用料：
适量紫甘蓝
做法：
紫甘蓝掰小片后浸泡，焯水。
放入辅食机蒸熟后打泥即可。
电饭煲猪肉焖土豆
电饭煲最适合懒人了，可以煲饭又可以做菜。 前几天写了电饭煲香菇焖鸡，今天介绍一个一样简单的猪肉焖土豆。 材料倒到电饭煲里，做30分钟瑜伽，就可以开饭了，哪怕懒，也是美美地懒。 

土豆比米饭更有营养，热能更低，是减肥期间最好的主食。 跟猪肉一起焖，吸足了肉汁，又糯又香，比肉还好吃。 

如果没有迷你土豆，普通的土豆切块也可以。 

如果没有柱侯酱，可以用郫县豆瓣酱，蒜蓉豆豉酱等等适合炖肉的佐料。 喜欢辣，可以加几粒小辣椒，一定很香。 

欢迎关注微信公众号 QuickMeals
用料：
300克猪肉
300克土豆
1大勺柱侯酱
1大勺生抽
1小勺料酒
1小勺糖
1根葱
几片姜
几粒蒜
适量盐
做法：
材料
猪肉切大块，在一个容器里，把所有材料都混一起。 最好把材料混匀了才倒到电饭煲里，免得不小心破坏电饭煲的内层涂膜。
倒入电饭煲里，摁普通的煮饭键，焖30分钟就够了。
出锅的时候再撒一点点葱花，或者九层塔，香香哒。
小美菜肴
小美做的美食
用料：
克盐
克油
克糖
片姜
做法：
羊排面
葱烧肉
瑶柱蒸蛋羹
家里的冰箱一般都会储存些鸡蛋和干货如瑶柱（干贝），哪天没买到菜，拿几只鸡蛋配几粒瑶柱，蒸出一碗下饭菜。
用料：
50克泡发后瑶柱
3只鸡蛋
少许香葱粒
几滴鱼露
做法：
将洗干净的干瑶柱二大颗粒用2饭碗温热开水浸泡发开后撕开成丝，拿出1/5量瑶柱丝待用，然后加入3只鸡蛋并滴入鱼露用打蛋器将鸡蛋打散拌均匀。
再用保鲜膜把蒸碗封好（封上保鲜膜避免蒸汽将蛋液蒸成蜂窝状蛋羹不嫩滑），放入蒸锅隔水蒸15分钟，焖3分钟后开蒸锅盖，把蛋碗封住的保鲜膜撕掉。
取锅烧热落少许食用油，落入那1/5的瑶柱丝慢火煸炒至金黄色。
然后把煸炒好的瑶柱丝连同炒香的油一齐放到蒸好的蛋羹面上，再撒上几粒葱花蛋羹即可开吃啰。
笋干红烧肉
家有无肉不欢的小神兽，红烧肉肥而不腻，色香味俱佳，很自然地被翻了好几次牌子。
红烧肉配笋干，味道还不错。
用料：
500克五花肉
2片笋干
30克冰糖
2勺生抽
1勺老抽
3勺料酒
2个八角
15克姜片
20克葱段
1块桂皮
3片香叶
做法：
带皮五花肉切四方块，焯水控干。
笋干提前浸泡煮半小时以上，切丁。其他配料备好。
热锅放少许油，入大料和桂皮炒出香味。
倒入焯过水的肉块，翻炒煎至表面微微焦黄。
先后加料酒、葱姜和香叶，继续翻炒均匀。
炒好后盛盘，挑出所有调味料弃用，只留下肉块。
热锅倒入少许油，放冰糖小火化开。注意完全化开即可，不要熬制焦糖状。
放入炒过的肉块，加料酒2勺、老抽酱油1勺、生抽酱油2勺，翻炒均匀。
加入笋干切丁，翻炒均匀。
加开水没过肉块，大火煮开，小火慢炖半小时。
这时汤汁变少了，转至石锅中继续炖。
大火烧微开，转小火慢炖大约半小时。我第二次加水失误了，多炖了半小时。
待汤汁浓稠关火，加盖焖一刻钟。
撒上葱花，摆上餐桌。
葡萄🍇奶酥～🉑️甜🉑️甜了😊
～～～～～葡萄奶酥～做法超级简单，超级奶香🐶酥脆，闻闻都要把自己闻奶香晕啦～哈哈哈～跟着我一起做吧🙀

🌟材料🌟
低筋面粉190克，黄油80克，糖粉35克，葡萄干35克，蛋黄3个，奶粉15克！
（三个蛋黄🉑️剩一点刷表面）

做法：
1⃣️黄油软化后加入糖粉和奶粉，打蛋器打发体积蓬松
2⃣️蛋液分三次加入，打蛋器搅拌均匀，⚠️每次都要等蛋黄液和黄油混合均匀后再加下一个蛋黄液⚠️
3⃣️筛入低筋面粉，葡萄干，用刮刀拌匀，揉成面团。
4⃣️整成圆形⭕️轻轻按压成饼状，表面刷上蛋黄液
5⃣️烤箱预热，上下火170度烤20分钟左右，表面金黄即可。
用料：
80克黄油
3个蛋黄
35克葡萄干
190克低筋面粉
克奶粉15
克糖35
做法：
黄油软化
加糖粉和奶粉拌匀
加蛋液
加低筋面粉和葡萄干
揉成面团
搓成圆形⭕️轻轻按扁
刷上蛋液，入烤箱170度烤20分钟
酥香奶酥就做好了
制作简单营养丰富颜值超高的盆菜
用料：
若干鲍鱼，瑶柱，扇贝，鲜虾，蛏子
若干酱鸭翅，虎皮凤爪
若干木耳，蘑菇，黄花菜，腐竹，卤豆干
若干白萝卜，娃娃菜，西兰花
若干鱼丸，牛肉丸，鱼豆腐
若干鲍鱼汁，耗油，糖，盐
做法：
瑶柱，扇贝肉
火锅常用的鱼丸，蟹棒等
各种菌类，干的要提前温水泡开
鲍鱼，各类食材准备完毕


底层：
整片娃娃菜铺底，白萝卜，腐竹，木耳，黄花菜，粉丝



上层：
虾，鲍鱼，蛏子，墨鱼丸，牛筋丸，蟹棒，瑶柱，香菇，口蘑，西蓝花，豆干  
鲍鱼汁，耗油，糖，盐，调汁
各类菌类开水烫
上层：
虾，鲍鱼，蛏子，墨鱼丸，牛筋丸，蟹棒，瑶柱，香菇，口蘑，西蓝花，豆干
鲍鱼汁，耗油，糖，盐，调汁，浇入盆菜
香菇油菜
很下饭的一道菜。
用料：
6棵油菜
一小勺凤球唛蚝油
3朵麿菇
一小勺盐
适量油
2瓣蒜
做法：
油菜清洗干净，
麿菇洗净切成条。
油热后加葱蒜爆香，倒入磨菇条翻炒。
再加油菜翻炒均匀，加盐，蚝油调味。
出锅了。
椰浆木瓜冻
准备：
吉利丁片：5g（1片量）
椰浆：100g（+白糖8g）
木瓜：一个（切开头部，挖出黑籽）


吉利丁片放冷开水中2分钟后取出放入煮沸的椰浆搅拌融化后倒入木瓜洞中，，盖上头部，用牙签插入连接固定，入冰箱冷藏6小时即可切开食用～
用料：
个木瓜
做法：
木瓜一个～
椰浆加糖煮沸
捞出过水的吉利丁片
倒入椰浆
盖上盖，用牙签固定后入冰箱冷藏六小时
切块
成品
虾仁玉米黄豆（营养餐）
营养 减脂餐（也适合所有人群）
用料：
克黄豆
根玉米
克虾仁
片姜
克盐
根葱
勺鸡精
个西红柿
做法：
玉米 西红柿（切块）葱 生姜
青豆（黄豆）
虾 我是煮过在剥皮和去虾线
锅里放少许油（花生油 菜籽油 橄榄油都可以 少）先炒生姜，葱 西红柿
再下青豆 玉米 加点水 因为青豆熟的慢
加点盐 鸡精 就可以了
卷心菜粉丝炒鸡蛋
故事？嗯，没有故事，你主动就有故事！
用料：
半个包菜
1把粉丝
2个鸡蛋
3根葱
2片姜
1～2个干辣椒（可不放）
1勺蚝油
1勺生抽
少许老抽
少许盐
少许鸡精
做法：
包菜，就是卷心菜，切一半就够啦，切之前敲一敲，听一听，防止里面有小青蛙在里面哦！
粉丝一把，温水泡软，我随手拿的碗，乍一看不太好识别
烧水煮开，把泡好的粉丝用剪刀剪成几段。不至于吞一半下去了，嘴里还有一截…😢那画面…煮一分钟捞出来泡冷水里，防止粘一起难搞哦
准备葱姜干辣椒，不吃辣的就当辣椒不存在，爱吃的还可以再来一颗
鸡蛋打散，锅里少许油，鸡蛋液倒入煎成8成熟盛出
锅里再加一点儿油，倒入葱姜干辣椒，爆香后放入包菜翻炒至软。（这里我没放葱姜干辣椒，我忘啦，我也不知道我在想啥，做完一回头，我勒个去，它们还安静的躺在那巴巴的等待上岗）
加入粉丝，一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽，老抽的用量纯取决于你要的上色程度哦，再来少许盐，用筷子拌着翻炒，太干就放一点点开水进去
把刚才的鸡蛋倒进去，翻炒均匀，放鸡精出锅
葱就最后放吧，拯救一下
哦吼，抢救成功，没有太大影响。
吃完饭准备洗碗的我，隐约感觉手套里有个米粒，脱下来检查，毫不费力的拽下来一截，才买几天呢，我那么温柔的脱的，感到一丝委屈和很多气气
还好我聪慧过人，修整了一下，呶，现在好看多啦，不伤手哦，你值得拥有，再见！
百合莲花
凉拌鲜百合
用料：
1头鲜百合
做法：
鲜百合剥开，用水浸五分钟洗去泥沙。
水烧沸，百合放入煮3-5分钟，至百合边缘透明。
百合浸入冷开水后撩出，甩干水分放入少许白糖。拌匀后按从小到大、从内到外的顺序装盘即可。
豆腐肉丸（软软的口感）
这个也很适合宝宝吃，比较软，很容易咬
用料：
250克肉末
1个鸡蛋
1勺葱花
少于姜末
半小勺盐
1勺生抽
2勺蚝油
适量白胡椒粉
半勺芝麻香油
半块老豆腐
做法：
肉末里面加入葱花，姜末，我是买现成的肉末比较方便。
再加入1个鸡蛋（因为我鸡蛋特别小，所以放了两个，一般情况下一个就够了），半小勺盐，1勺生抽，2勺蚝油，白胡椒粉适量，半勺芝麻香油，混合后搅拌均匀。
最后加入半块老豆腐捏碎，戴个手套，然后直接用手捏，不断地搅拌。
搅拌好，就可以搓成丸子了。
水烧开把丸子放进去煮，捞掉飘浮在上面的泡泡。盆里放点芹菜段，红葱头炒香（这个我是炒香一盆放着，要用的时候直接舀），加点鸡精，盐。丸子熟了之后直接捞到汤盆里面，汤也可以直接从锅里舀，多余的不要就好了。
夏日酸甜腌萝卜
亲戚家自己种的萝卜，拿了几条给我们家！
于是爸爸就开始做凉拌萝卜咯，酸甜可口，夏日超简单凉拌菜
用料：
1根大萝卜
1勺（家用汤匙）盐
1勺（家用汤匙）白醋
3勺（家用汤匙）白糖
2勺（家用汤匙）生抽
做法：
1.萝卜洗净去皮，切片，薄一点好入味！
2.倒入2勺盐，一次性手套带着抓匀，腌制1小时！
3.倒干苦水（手套带着，萝卜一团团拧干，倒掉苦水）

加入3勺白糖，两勺生抽，一勺白醋！
用勺子搅匀！
等白糖化开入味就可以吃咯！大概一小时，（可以放冰箱保鲜层，夏天清爽可口凉拌菜）
宝宝辅食，轻松搞定一餐，有菜有肉的牛肉煎饼
所有食材切切切，搅搅搅，入锅煎，完成啦！
用料：
约一斤牛肉
2朵西兰花
1根西芹
4个马蹄
约60克玉米淀粉
1勺亚麻籽油
做法：
该洗的洗，该去皮的去皮，该切的切
切好
所有切好的材料和玉米淀粉一去搅拌机里
搅拌好
不粘锅低温放油，肉馅做成饼入锅煎，改中小火，待底面四周起泡，1-2分钟后翻面
利用多余的油还可以煎多余的西兰花
15-20分钟后外酥里嫩的牛肉煎饼就可以吃了
培根鲜虾炒饭
培根炒饭改进版... 加了大虾仁补充蛋白质亲...
用料：
多少自己喜欢培根肉
一大碗隔夜冷饭
各半碗冷冻的青豆和玉米
半根胡萝卜
6-7个虾仁
做法：
培根肉切丁，胡萝卜也切丁，嫌麻烦的不用也可以。青豆和玉米粒解冻滤去多余水分
锅内放三勺油，培根肉丁先下锅炒，待肥肉油炸尽，培根肉变脆后可以加一些自己喜欢的其他肉丁（午餐肉，意大利腊肠等）。然后下胡萝卜丁翻炒1分钟
肉和胡萝卜拨一边，加冷饭翻炒，炒到饭粒松散后加入青豆，玉米粒和虾仁一起翻炒，至虾仁变色卷起，再翻炒1-2分钟即可出锅。
不会开裂的香葱肉松面包卷
用料：
160克高筋面粉
40g低筋
100克水
3克盐
25克糖
25克蛋液
2.5克酵母
20克黄油
做法：
除黄油之外的材料混合均匀后，加入黄油🧈，揉匀后，放到温暖的地方发酵。大概1个半小时，以实际情况为准。
发酵好的面团，手指插进去，底部略有回缩
排气后，揉成团，让面自己待会儿，放松以后才好擀开，我一般一刻钟，要是还不好擀，再让它冷静一刻钟。
冷静的时候盖上点，怕干
擀平后，尽量擀成四四方方的，剪一个和烤盘差不多的油纸，照着油纸的大小擀
然后用叉子插孔
再次发酵，（忘了拍照）35°，30分钟。发酵好，刷上蛋液，撒上葱叶，白芝麻
送进预热好的烤箱，165°12分钟。根据自己烤箱的脾气，设置温度时间。⚠️⚠️⚠先放着，等变温了，抹点沙拉酱，撒一些肉松
撒点沙拉酱，抹匀
肉松
卷起来，完全不开裂
超级完美！
新手雪媚娘
用料：
60克糯米粉
20克玉米淀粉
25克细砂糖
100克牛奶
13克黄油
100克淡奶油
10克细砂糖（打奶油用）
适量水果草莓，芒果
做法：
准备好材料
准备好材料，将糯米粉，玉米淀粉过筛，糖混合，倒入牛奶搅拌
搅匀后，过筛，口感更细腻，也可以不过，不过为了保险起见，我过了两次
用保鲜膜封好，用牙签扎几个洞，放入锅中蒸20到30分钟，蒸熟即可
蒸的过程中，取适量糯米粉炒熟，别炒的太黄了，差不多炒出香味就行，为了撒粉防粘，炒熟的就可以直接吃了，多少自己看着来就行，全程一定要小火
蒸熟的面团趁热拌上黄油，黄油不用软化，面团是热的，直接放里边就行，稍微凉点，揉匀就行了，然后放到冰箱冷藏或冷冻，快速降温就行
面团冷藏的过程中，奶油加糖开始打发，打发至八九分就行，水果切块
面团拿出来后，撒上熟的糯米粉，分成20克一个的小剂子，这个量正好分10个
擀成面皮
放一层奶油一层水果，再放一层奶油，包起来
整理一下，放到小容器里
开吃，软糯酸甜
芒果味
草莓味
电饭锅版戚风蛋糕
说明：这个非原创菜谱。
我在做戚风蛋糕时在网上找了很多方子，各取所长，然后，一次性成功做出了戚风蛋糕。给同事们品尝了以后，都表示被惊艳到了。确实味道很不错，口感细腻，蛋香浓郁。
然后整理出如下的方子，算是自己的一个美食笔记，因为笔记比较详细，比较适合初学者，所以贴出来跟大家一起分享下，希望大家都可以成功做出带有自己特色的戚风蛋糕。
该方子以chicco的《从电饭锅蛋糕走起》为蓝本，结合了君之老师的烤箱版戚风蛋糕的做法及注意点，以及很多其它方子里的小贴士。感谢各位的分享。
用料：
90克；低筋面粉
20克；（加入蛋黄中的）细砂糖
60克；（加入蛋清中的）细砂糖
50克；牛奶
50克；色拉油
4只蛋黄
4只蛋白
做法：
20克砂糖倒入蛋黄中拌匀
Tips：打散拌匀即可。千万不要把蛋黄打发了。蛋黄被打发了会导致戚风蛋糕的成品中出现较大的孔洞，从而导致蛋糕的口感不够细腻。（如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明蛋黄被打发了～）——君之老师的建议
上一步中打好的蛋黄糊内依次倒入色拉油，牛奶。拌匀。（依然注意，拌匀即可不要打发蛋黄）
低粉过筛，倒入上一步做好的混合液中拌匀。
Tips：低粉是一定要过筛的。拌匀时要注意两点：A）轻轻拌匀即可，不要打发蛋黄；B）不要过度搅拌，过度搅拌会导致面粉起筋。
蛋清倒入打蛋缸内，加入两滴白醋或者柠檬汁，轻轻打散。倒入1/3白糖，以打蛋器2档打至体积是原来的一倍，再加入1/3白糖，以3或者4档打至蛋白起纹路，再加入1/3白糖，改5档狂打，打至硬性发泡成摩丝状（如图）。即提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角（如图），就表明打到干性发泡状态了～
TIPS：A）盛蛋清的打蛋缸要保证无油无水，不然打发可能不成功；

B）加醋或柠檬汁是给鸡蛋清加入酸，使蛋白更容易打发，但是别加太多否则影响口感。不加也可以打发蛋清，加了以后更容易些；
将上一步中打好的蛋白霜取1/3倒入3中做好的蛋黄糊中，拌匀，然后将再次拌好的蛋黄糊倒入剩下2/3的蛋白霜内，翻拌至蛋白和蛋黄糊完全融合。
TIPS：关于这一步的搅拌比较重要。

A）这一步中提到的所有的搅拌，都请一定不要用画圈的方式搅拌，画圈式搅拌会导致辛苦打出来的蛋白霜消泡。

B）但是也不要有恐惧的心理，只要蛋白打发到位，采用上下翻拌的方式，放心大胆地大幅翻拌肯定没问题。

C）注意拌匀，不匀的话可能会导致蛋糕出现明显的白色。
蛋糕糊倒入电饭锅内开启煮饭模式，自动跳回保温后，闷20分钟。再次按下煮饭键，再闷20分钟。打开锅盖用牙签插入蛋糕中，看看牙签上有没有粘到蛋糕组织，如果没有就说明好了。取出，倒扣2分钟，晃晃锅蛋糕就自己掉下来了～
拍照或者享用吧~
无油烧烤酱烤鸡胸
有很多蒜香烤鸡胸的菜谱，然鹅不爱吃蒜或者吃完还需要上学或者工作的盆友们也很多，烧烤酱替您分忧！冲鸭！！炒鸡简单又低脂健康的烤鸡胸。
用料：
一块鸡胸
适量黑胡椒
适量盐
适量烧烤酱
做法：
最好提前一晚进行腌制，时间有限的话三四个小时也可。清洗鸡胸肉后横切片，双面洒盐(少量甚至不放)和黑胡椒，静置十分钟左右。
我比较喜欢用牙签或者叉子给它来个千疮百孔像腌鸡翅那样，随意。双面摸烧烤酱，给肉肉来个全套马杀鸡。
最好把肉用保鲜膜包裹起来，没有保鲜膜的话把保鲜袋两侧切开紧密地包起来也可。冰箱保鲜放置一晚。
第二天到了！！把烤盘上铺一层锡纸后将肉整齐地码上。230℃ 烤10分钟取出给它翻身，再来10分钟。就这么，开吃吧。☺️
酥脆香浓的芝芯可乐饼
金黄酥脆的外壳，绵软细腻的鸡肉土豆泥、暖暖流动的芝士夹心！好吃到停不下来。   
       
      周末抽时间按照菜谱多做一些冷冻起来， 赶时间时，只需简单复热，即可完美还原美味！ 哈哈哈，你一定会感动的爱上自己！
用料：
#主要食材：
300g(2个中等大小）土豆
1块鸡胸肉
#辅料：
20g黄油
30g洋葱
1g黑胡椒
4g盐
50g奶酪
20g淀粉
1个鸡蛋
60g面包糠
做法：
土豆去皮切块，蒸熟（水开后约15分钟）捣泥，入微波炉，高火2分钟，去除多余水分。
洋葱切碎末。
鸡胸肉剁成泥。
炒锅烧热，融化黄油。
爆香洋葱碎。
加入鸡肉泥炒散，加入黑胡椒和盐调味，翻炒均匀关火。
将炒好的鸡肉和土豆泥混合均匀。
芝士切长条状，土豆泥分成10份，分别包入芝士条。
整形成圆柱形。
依次滚淀粉、蘸蛋液，裹面包糠，制作成可乐饼生胚。
锅内加入足量油，烧热，中小火慢慢将可乐饼生胚炸至金黄色，捞出。
一口咬到浓浓暖暖的芝士，不要太感动哦。
还可以搭配各种你心仪的酱料，比如沙拉酱、芥末酱、番茄酱......
做我的方子有任何问题欢迎加微博或微信交流，加入的验证信息请填写您的下厨房昵称，方便对号入座。
新浪微博请搜索「超食控」
我的微信号：chao-shi-kong
低脂奶粉做嫩滑酸奶
用料：
5勺，勺子是买奶粉送的，约35ml低脂奶粉
900ml清水，室温
1.5勺，勺子是奶粉勺砂糖
1小包，估计1克酸奶菌种
做法：
牛奶锅加入清水，奶粉，糖，搅拌50下以上，放炉子上烧开。
一定要看火，不能让牛奶溢出。
煮好的牛奶连锅泡在凉水中，约10分钟换一次凉水，约30分钟后牛奶温度低于40摄氏度，就是手摸不热
用碗盛上了3汤勺奶，倒入酸奶茵种拌匀，再倒入牛奶中搅匀。
牛奶倒入开水烫过的酸奶机盆中，开机。6小时后，就做好比豆花还嫩的酸奶。
开水烫过的瓶子，将酸奶放入，拿到冰箱冷藏。就做好嫩滑的万酸奶。
白菜炒饼
用料：
白菜  适量
酱油：醋    1:1
葱花  适量
香油  适量
蚝油  适量
饼条  适量
豆瓣酱   一勺
做法：
汁料调制：葱花切碎，加入醋，1:1加入酱油，加入适量香油，加入适量蚝油，搅拌均匀。(如果喜欢吃醋，可以多加一些醋)。
热锅，加油适量，油开后炒酱，炒出酱香后加入白菜(白菜提前切好)，待白菜略微炒蔫后，加入饼条，翻炒均匀(可加入水，防止糊锅，翻炒均匀)，关火，盖盖子，闷20秒，加入汁料，搅拌均匀，开吃😋
蚵仔煎蛋
蚵仔，小仔只吃新鲜野生的，大仔是好吃就好。
野生又新鲜的难买，主要看运气。
用料：
150克牡蛎
2个鸡蛋
适量油
适量盐
做法：
蚵仔（小牡蛎）洗净控干水分，煎锅烧热后放入油，放入蚵仔小火煎，我爱煎脆一点。
倒入蛋液
煎至两面金黄色。
野生蚵仔、自家的鸡蛋，美味哦
猪皮冻
朋友给了些猪皮不知道咋处理，想想在饭店吃的猪皮冻的那个味，动手自己试试
用料：
1000克猪皮
1个八角
1块桂皮
2片姜
2勺料酒
3克盐
做法：
温水洗干净，把油脂刮干净，拔毛，倒入锅中煮五分钟，处理成这样花了两个半小时，累成🐶
切小条，这要功夫，用温水冲洗干净，倒入足够份量的水放入大料、料酒、姜开大火煮出的白沫一定要捞出来，捞干净后小火煮了一个小时
拿无水无油的玻璃饭盒分装好，别乱动，以现在广东晚上气温两个小时就冻好了
两个小时后的效果，杠杠的
装好放冰箱，慢慢吃
切片的效果是不是很不错
喜欢辣味，所以自制广东蘸酱，米椒洗好控干水，切碎放几个红葱头末，倒入生抽腌一晚，吃的时候淋上花生油，不沾生水可以放很久
淋上辣椒酱，成了
随便乱炒但是好吃的饭1
家里没什么可以吃的东西辽，于是收拾各种边角料，把昨晚没吃完的米饭炒一炒。
用料：
片姜
克盐
3根葱
2个鸡蛋
克萝卜干
克瘦肉
根香肠
片火腿
个青椒
碗米饭
做法：
先把东西炒一炒，不用经常翻动。油不需要太多。青椒不要炒得太熟。
炒饭之前，先把米饭热一下。料炒完之后，放米饭，放点盐。开大火炒一下。
起盘。
减脂南瓜蓝莓燕麦派
燕麦的新吃法
用料：
1个鸡蛋
30-50克牛奶
20颗蓝莓
麦片                    30克
贝贝南瓜            1个
做法：
用脱脂牛奶把燕麦片泡5-10分钟
南瓜提前蒸熟去皮不去皮都可以哈，压成泥铺平在烤盘底
烤箱预热180℃，把燕麦片铺平在南瓜泥上面，然后中间打个鸡蛋，再把蓝莓平铺在周围就可以进烤箱了
180℃烤25-30分钟就可以开始吃啦，因为是减脂所以没放其他调味品，其实可以加些炼乳或者蜂蜜哦，会更好吃的
超简易果皮糖浆
苏打水、冰茶的好伴侣，只要一只罐子就能搞定的水果糖浆，不用煮不用称分量，完全利用边角料制作成本超低！要不要来一发？
用料：
适量桃子、李子或葡萄果皮
适量绵白糖
几滴柠檬汁（可不加）
做法：
把桃子、李子或葡萄洗净，并用厨房纸吸干表面水分；
如果使用的是桃子或李子，直接用削皮刀把果皮削掉，如果是葡萄，直接把葡萄果肉挤出保留葡萄皮；
把处理好的果皮放入玻璃密封罐中（如果果皮有烂掉或者撞伤的部分请务必丢弃不要），滴入几滴柠檬汁
在玻璃罐中倒入绵白糖，绵白糖的高度和果皮相同或稍多；
盖好玻璃罐的盖子，室温静置3小时左右（气温炎热的夏季2小时），送入冰箱冷藏过夜，第二天取出过滤掉固体部分即可
制作好的糖浆可以冷藏保存一周左右
酸爽清香川味泡菜鱼
泡菜坛子是川渝地区很多家庭的看家宝,所以烧菜的时候放点泡菜也是家常便饭。用泡菜烧鱼，酸爽清香，激发鱼的鲜味，口感麻辣鲜香，开胃下饭！
用料：
2条鲈鱼
1牙老姜
半根大葱
1块泡菜
1块泡姜
5颗泡辣椒
1根胡萝卜
1个番茄
适量小米辣
适量豆瓣酱
适量青花椒
适量胡椒粉
适量盐
适量糖
适量料酒
做法：
养殖鱼可能会残留农药和孔雀石绿，将鲈鱼使用净食机净化一下。
鲈鱼背部划刀，加料酒、盐、胡椒粉、姜丝、葱节摸匀腌制15分钟。
泡姜切片、泡椒剁细、泡菜切条、小米椒剁细、番茄切块、胡萝卜切条。
起锅烧油，油温七层热，放鲈鱼，炸至两面金黄，捞出备用。
另起油锅，下姜蒜粒、花椒、小米椒炒香，下豆瓣酱炒出红油，依次下泡椒、泡姜、胡萝卜、泡菜炒香。放西红柿，炒出汁水。
下鲈鱼，加开水，水沸后调中小火，加盖、焖制8分钟。
加盐、糖调味提鲜，出锅，撒上葱花。
清爽彩色布丁
女儿最喜欢吃布丁了，夏天会经常给她做，不过还是第一次做这样集多口味，多色彩的布丁，有四层四个口味;因为是给孩子吃的不喜欢用色素，这款布丁的颜色都是天然的，没有加奶油糖也加的少很清淡，所以吃多了也不怕。
用料：
350g芒果
20g可可粉
3g抹茶粉
450g纯牛奶
40g白沙糖
200g椰汁
30g鱼胶粉
做法：
先做第一层巧克力口味布丁。将200g纯牛奶加热加入20g糖，可可粉和7g鱼胶粉搅拌均匀，晾凉后倒到杯子里放在冰箱冷藏直到布丁液凝结。
现在来做第二层抹茶味布丁。将200g纯牛奶加热加入余下的20g糖，抹茶粉和7克鱼胶粉搅拌均匀，晾凉倒在巧克力布丁上面放入冰箱冷藏凝固。
接着做第三层椰奶味布丁。将椰汁加热加入7g鱼胶粉搅拌均匀，晾凉倒在抹茶味布丁上面冷藏直到凝固。
最后要做芒果口味的布丁了，先取出芒果肉用搅拌机搅拌成芒果泥。
取余下的50g纯牛奶加热加入9g鱼胶粉拌匀。
将芒果泥和加了鱼胶粉的牛奶搅拌均匀，倒在椰奶味布丁上面，放入冰箱冷藏凝结。
多口味，多色彩的彩色布丁就做好了!
金宝顶爆浆蓝莓麦芬
此配方适用于屋诺麦芬12连模；
在PH大师配方的基础上减油减糖；
酥脆的金宝顶、爆浆的蓝莓、蛋糕层是蓝莓果酱麦芬。
自制的蓝莓果酱配方：
蓝莓500克、小粒的琥珀冰糖500克、柠檬半个。
蓝莓洗净沥干水，简单粗暴地用木铲剁剁就好，和冰糖一起放入不粘锅，煮开转中小火至粘稠，转小火，挤半个柠檬的汁。此配方用了30克蓝莓果酱。
用料：
蓝莓麦芬
100克无盐黄油
90克琥珀冰糖粉
1克玫瑰海盐
2个（带壳45克/个）蛋
50克希腊酸奶
30克蓝莓果酱
30克玉米淀粉
150克低筋粉
1.5克泡打粉
200克蓝莓
金宝顶酥粒
50克无盐黄油
20克琥珀冰糖粉
20克全脂奶粉
40克低筋粉
35克杏仁粉
做法：
混合所有金宝顶酥粒原料冷藏备用；蛋糕体：软化的黄油加糖粉低速打匀至羽毛般蓬松，分三次加入蛋液，没加入一次都要低速打匀，再加下一次的蛋液。
筛入海盐、泡打粉、玉米淀粉和低筋粉，翻拌均匀。
加入希腊酸奶和果酱翻拌均匀。密封静置40分钟，倒入裱花袋，挤入模具中。加7颗蓝莓。
撒一层酥粒。
180度、上下火、18分钟左右。
至表面金黄、隆起。
爆浆的蓝莓
绿豆糯耳莲子汤
正值盛夏，天气炎热，来一碗绿豆糯耳莲子汤再合适不过了，绿豆清火，糯耳滋润，莲子养心，浓郁的豆香，满满的胶质，粉糯的莲子，清热解暑，口口滋润爽滑又润心！
用料：
半个糯耳
60克绿豆
20克莲子
适量冰糖
适量清水
做法：
把糯耳放入清水泡发两个小时，绿豆、莲子也洗净放入清水泡两小时。
糯耳洗净去蒂，撕成小块放入电饭煲内锅。
把泡好的绿豆和莲子沥水，也放入电饭煲内锅中，加入5倍清水。
盖好电饭煲盖子，按下“煲汤”键，电饭煲开始工作，就无需看管啦！
煲汤程序结束前15分钟，放入冰糖。
电饭煲完成提示音响后，绿豆糯耳莲子汤就煲好了。
绿豆开花了，豆香浓郁，糯耳胶质满满，莲子粉糯软绵，吃上一碗，满满的幸福感。
成品
凉拌芦笋
夏天到了，来一盘凉拌菜，爽口开胃哦！
用料：
250g芦笋
一小把干木耳
两勺生抽
一勺醋
半勺耗油
适量芝麻油
少于盐
适量蒜末
少许（可不要）小葱
做法：
干木耳提前两小时洗净泡发。
芦笋加入适量苏打粉泡三分钟，清洗干净，摘去下部较老的部分。
烧一锅水，水开后将芦笋放入，加少许盐，几滴橄榄油。两到三分钟，捞起芦笋迅速用冷水冲凉，沥干，切断，摆盘造型。鱼眼睛我本来是用的两片木耳，还没来得及拍照就被吃掉了，于是拿来两颗大樱桃，似乎更漂亮！
将木耳放进刚刚煮过芦笋的开水中，煮四分钟，捞出过凉水冲凉沥干，摆在芦笋上面，造型。
将蒜末洒在木耳上，淋上材料中准备的耗油，生抽，醋，芝麻油（胃口重的可以放少于许盐），小葱（可添加，看各人口味）。
上桌，拌匀，开吃！
麻辣日本豆腐
送给最爱吃豆腐的你
用料：
2条日本豆腐
遵照自己喜好葱姜蒜干辣椒
一盒蘑菇
三个西红柿
1勺辣豆瓣酱
半碗玉米淀粉
适量食用油
做法：
葱姜蒜切成小碎末，把干辣椒切成辣椒碎
把蘑菇洗净切片
西红柿洗净切成小块，这样比较容易出汁
把日本豆腐切成适中的片，一定要切的适中。不要过厚或者过薄
锅中放油，不要等油热。就把豆腐裹好玉米淀粉放锅中煎。一定要中小火，要不然油溅出来烫伤你。
葱姜蒜干辣椒炒香
小火放入豆瓣酱继续炒，一定要炒出香味
放入西红柿继续翻炒，一定要炒出西红柿汁水。
炒出西红柿汁以后，放入蘑菇翻炒几下。就把生抽，白糖，淀粉调成的汁放入锅中炒。然后加入之前煎好的豆腐。炖一小会，收收汁就可以出锅啦。
玉米山药笋片骨头汤
用料：
猪骨头  笋干  玉米  山药
做法：
煲好的样子，很鲜
裱花蛋糕
随手而为
用料：
1个6寸戚风坯
2个4寸戚风坯
适量奶油霜
做法：
准备一个6寸方型戚风 两个4寸圆型戚风
我用的奶油霜抹面，比较随性没有追求到平滑的感觉，就是有些糙糙的风格
把抹好面的三个蛋糕坯放冰箱冷藏，我家室温较高，为加快定型，我放的冷冻室。找到你喜欢的图片，打印、剪出框架，取出定型的蛋糕坯，用牙签在蛋糕上勾勒出图案基本框架。
用色素将奶油霜调出喜欢的颜色，先勾出外框，再用刺绣的方法填充内部。
表好蛋糕围边，我想做中国风，所以把两个圆型装饰城鼓面的感觉。木有用分割定位，就直接凭感觉裱的。
快炒菠菜梗
还是第1次炒菠菜梗。哈哈，无意间的举动真棒耶。梗和叶子是因为榨菠菜汁而分开的。油泡也是剩的一半。是不是很有颜值啊？
用料：
1把菠菜梗
适量油豆腐
做法：
油豆腐用开水泡一下切小块，起油锅把蒜蓉爆香下菠菜埂和油豆腐快炒，加盐起锅。
🌋火山咖喱滑蛋饭
用料：
2碗米饭
4个鸡蛋
适量紫菜
适量火腿粒
适量红萝卜粒
适量芦笋
适量番茄酱，盐，胡椒
3块+适量水咖喱块+淀粉水
做法：
🥕🥓🥒炒粒+🍚煮热饭+🥫+胡椒翻炒+🍳滑蛋+（咖喱块+淀粉水）=🍛
凉皮调料汁做法懒人版
图是借的，最近被凉皮洗脑，so研究了一款懒人快手版的调汁…
用料：
少许盐
少许生抽
一丢丢十三香
一丢丢醋
一丢丢鸡精
1瓣蒜瓣
一人份凉皮
半根黄瓜
几块面筋
大概160ml白开水
1勺芝麻酱
少许辣椒
做法：
白开水中依次放入盐 鸡精 十三香 生抽 醋，混匀，蒜瓣我是用磨蓉器，也可以用蒜臼，这样有蒜味没什么颗粒，混匀之后可以尝一下，比平常口味重一些，如果是平常口味，拌出来比较淡。
面筋 凉皮 黄瓜 芝麻酱 辣椒放碗中，料汁浇上，拌匀，开动吧…
香辣煎饼果子
用料：
1包馄饨皮
5勺红油郫县豆瓣
100克面粉
240克水
1根葱
做法：
我买了一包300克馄饨皮，大概46片，炸一下当麻叶用。
油锅试温，筷子放进去冒小泡就可以炸了。
两面炸成金黄色即可，很快的，不要炸太焦了。
五分钟搞定。
五勺郫县豆瓣剁碎。
炒锅内放少许油，把郫县豆瓣放入炒香，再放入一小碗水，不停搅拌，直到貌似甜面酱状态。
这样就可以了，倒入一个盒子里，用完后收入冰箱，随时用随时有了。
调面糊：100克面粉加入240克水，用打蛋器搅拌均匀，（用搅拌器搅拌，不容易有颗粒，没有搅拌器就用四根筷子也行。）平底锅喷点油。
锅里放入一大勺面糊，快速转动锅，成圆形，然后打入鸡蛋。
把鸡蛋摊均匀。
撒上葱花，等饼定型后再翻面，要不然容易裂开。
在反面抹上辣酱，关火。发面不能煎太久，鸡蛋老了就不好吃了。
放两片炸好的馄饨皮，然后折起来。
美味！
吊片蒸肉饼
用料：
一只吊片
500g猪肉碎
1/2 盐
一汤匙生抽
一汤匙蚝油
适量水
一汤匙鱼露
做法：
吊片用水泡发，然后切成碎粒。
将肉碎和吊片放入所有调味料搅拌均匀后放入锅里蒸熟即可。
番茄鸡蛋炒饼丝
老公山西人，来武汉有六年了，一直嚷嚷想念家乡的炒饼丝，奈何工作忙，一年就回家四五天，看他馋的不行，武汉又没有，索性自己动手做着试一试...
用料：
500g高筋面粉
一碗温水
少许食用油
少许盐
一个番茄
半棵大白菜
两个鸡蛋
3瓣蒜
少许生抽
做法：
面粉加温水拿筷子搅成絮状物，揉成团团，盖湿布醒半小时...醒好后揪成小剂子...取一个剂子擀薄，涂一层油，对折，再涂油，在对折....然后再擀成薄饼..这一步是为了让饼子有层次...当然越薄越好....要问前面步骤为什么没有图...因为老娘忘了照
平底锅放一点点油，煎到两面微微焦黄，问我为什么会鼓泡泡，因为这是千层饼啊亲
煎饼子的时候不用盯着，正好擀下一张饼...这样比较快...不然老公饿死了我还没做完
全部煎好后，把这摞饼子整个翻个面，那么最下面的饼子又不烫又不硬，整个棒棒的
这一步是来显摆我做的千层
趁着热把饼子放进保鲜袋，等它凉了就不会干巴巴的了，被水蒸气捂的软软又劲道，吃多少拿多少..剩下放冰箱啦...
鸡蛋先炒好，锅内重新倒油，下蒜末，青菜，大葱丝，番茄，炒软后下鸡蛋，盐，生抽..最后放饼丝，拿铲子划一下就好啦...
出锅出锅...棒棒哒...老公分分钟舔盘了
紫薯芋泥燕麦包
从女儿出生后，本着让她少吃外面有添加剂的食物，自己尽量尝试着做各种食物来喂养。

孩子慢慢长大，发现她特别喜欢吃面食，特别是馒头，于是自己一个南方人尝试着做馒头了。可是看着容易，做起来难呀，自己总觉得酵母不是好东西，所以总想着尽可能少放点酵母，那时也没有买量勺等工具，全凭感觉，结果做了里面，包子馒头都是发不好。但是孩子很给力，是忠实的粉丝，不管做得怎么样，她都是一个劲的说：妈妈做的最好吃，比外面的好吃多了，每每都是我和她两个人吃。因为有她的鼓励和支持我才坚持到今天。

直到年前看了一个方子，我终于按照方子的酵母用量和面粉的调整，做出了松软而又有弹性的馒头包子了，兴奋不已，连一向不赏脸的孩子爸爸都赞叹这包子不错，吃起来有面香味，可以和外面卖的媲美了，心里别提多开心！

所以，姐妹们不要怕失败，多尝试几次一定会成功的。
用料：
面皮
800克中筋面粉
5克干酵母
50-60克温水（融解酵母）
300克左右凉水
10克白砂糖
适量燕麦
馅料
600克芋头
150克紫薯
200ml椰浆
适量植物油
适量白砂糖
做法：
把干酵母倒入准备好的温水中溶解，静置五分钟。注意水温一定是不烫手的哦，否则会把酵母的活性烫死的，到时面就发不起来了。
把事先准备好的白砂糖，燕麦片倒入准备面粉中，然后缓缓地将溶化好的酵母水倒入，边倒边用筷子搅拌面粉，使之融合。接着再把凉水缓缓地倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉成棉絮状。
开始用手揉搓粉团，使其完全融合成盆光、手光、面光的面团，放在一个干净的容器中，盖上保鲜膜或湿毛巾，将其放在室温处发酵1.5小时（根据当时气温的高低调节发酵时间）。
当手指外面团里戳洞，洞口不会塌陷，表示面团已经发酵好了。此时可以撒点面粉到案板上再次揉面排气。
把面团分成同等份的小面团，每个小面团沾点面粉由外向里叠揉、搓圆，备用。
拿起一个搓圆的小面团，用手掌稍稍按压平，再用擀面杖上下、左右各擀一下，面皮形状是圆形即可，无需擀薄。
将事先准备好的紫薯芋泥丸子放在面皮中间。
用左手虎口像做月饼一样，把面皮往上推，直指合口。
面团合口后搓圆，切记合口一定要捏紧，否则蒸的时候容易跑气，把合口面朝下摆放。
包好的包子放到蒸笼里的再次发酵20-30分钟，冷水上锅小火蒸，上气后改用中大火蒸20分钟，关火焖五分钟才可开盖，以免包子塌陷。
你看，个个都是圆润有光泽的哦！
刚出炉的圆胖子
发酵成功的包子，蒸出来后是有松软、有弹性的，即使是冷了也不会发硬，吃不完的可以密封放冰箱急冻保存，需要吃时拿出来彻底加热即可，包子依然是松软不减。
补充馅料制作：
芋头、紫薯去皮，切片后放入锅中蒸熟，趁热用汤勺或大压蒜器把它压碎，用手动搅拌棒或放入料理机中，倒入适量的椰浆，植物油，白砂糖搅拌出更加细腻的紫薯芋泥。
将其倒入不沾锅中，再次加入适量无色无味的植物油，不断地翻拌炒至成团，泥团不沾刮刀时即可起锅，装入容器，盖上保鲜膜放凉，然后再捏成同等份的丸子放入冰箱待用。
炒之前可以尝一尝甜度够不够，不够可以再加糖。
松露巧克力
松露巧克力，跟松露其实没有什么关系，准确的称呼应该是“松露形巧克力”，因为它的外形非常像一颗颗刚出土的松露。几乎没有人能拒绝松露巧克力的味道，那柔软、醇厚、入口即化的口感令人着迷。而实际它的制作非常简单。
用料：
300克黑巧克力
90克雀巢淡奶油
20克朗姆酒
25克黄油
各适量可可粉、榛子仁、开心果仁、抹茶粉
做法：
首先准备配料。黑巧克力选择纽扣状比整块的巧克力使用起来更方便（如果是整块巧克力要切碎使用）。
在碗里倒入90克淡奶油和200克黑巧克力。
黄油切成小块也加入进来。
将整个碗隔水加热或者用微波炉加热。搅拌使巧克力和黄油融化。
一直搅拌到巧克力和黄油都完全化为液态，与淡奶油融合成为浓稠的巧克力液。
加入朗姆酒，搅拌均匀。
将搅拌好的巧克力液放入冰箱冷藏，使它冷却并凝固变硬。
在冷藏的时候，我们可以来处理表面装饰用的材料了。除了配料表中的可可粉、抹茶粉、榛子仁、开心果仁，你还可以选择其他的坚果仁（如扁桃仁、腰果），以及椰蓉等材料。
将开心果仁先用刀切碎。
然后用擀面杖碾压，使果仁变成非常细小的碎末。榛子仁用同样的方式处理。
随时观察冰箱中巧克力液的状态，并适时取出用刮刀拌一拌，使内外温度均匀（如果不拌的话因为温度是从外向内降低的，会出现外层已经变得很硬了中心还很软的情况）。
当巧克力凝固到足以塑形的程度，就可以开始制作了。用小勺挖一小块巧克力，用手大概的捏成球形（不要将巧克力冷藏得太硬，太硬的巧克力是没办法捏的）。
然后在手掌心飞快的搓一搓，将它搓圆。用这种方法将巧克力都搓成小圆球（手的动作要快，因为手的温度会让巧克力化掉。搓一两个圆球以后要用湿布将手擦干净，不然手上沾的巧克力会越来越多，最后没有办法操作）。
将剩下的100克黑巧克力放入碗里，隔水加热并不断搅拌直到融化成液态（融化的温度不要超过60℃）。对巧克力进行调温（详见TIPS）。
将捏好的巧克力小圆球在调好温的巧克力液里飞速的蘸一圈，使表面蘸上薄薄的一层巧克力液，然后放入可可粉里，晃动可可粉的小碗，使可可粉均匀的裹在圆球表面。
抹茶粉、榛子碎、开心果碎都是用同样的方法进行操作的。
裹好表面装饰物的巧克力球，放在油纸上，静置直到巧克力液凝固，美味的松露巧克力就做好了！
黑暗料理之多余的燕麦片
用料：
2⃣️小把纯的即食燕麦片
1⃣️个鸡蛋
200克牛奶
20克黑芝麻红枣核桃粉
少许红糖
做法：
上述材料混合均匀，微波炉3分钟，出锅可以再加点奶搅拌搅拌
黄瓜鱼浆饼—清柠早餐套餐
最近很喜欢打鱼肉浆煎饼，可以搭配各种蔬果煎烙，做美味早餐或点心，宝妈用这种鱼浆给孩子做辅食非常好，也可以纯鱼浆肉滚丸子汤。
用料：
1根黄瓜
2个鸡蛋
30克面粉
100克玉米粉
50克红薯粉
半个洋葱
30克胡椒粉
1勺辣椒粉
250克鱼肉浆
50克小虾皮
30克朥粕（肥酥肉）
2个鸡蛋
做法：
这个是老爸帮我打好的纯过鱼肉浆，无添加任何东西，这个过鱼肉不腥肉多无小刺，其实打鱼肉浆有好多种海鱼可以选。我们住这边顺德市场上有卖鱼浆那种是陵鱼是池鱼，这种鱼在我们汕头大部分人不吃，特别身体有创伤，胃溃疡，口角溃疡千万不要吃，有加重腐烂发炎。
黄瓜切块待用，洋葱切块待用
把青瓜，洋葱，，朥粕，虾皮绞肉机打碎，加入粉和鱼肉浆，鸡蛋，调料等
均匀搅拌，因为青瓜打出来有汁比较湿，根据情况多加粉，本来是用玉米粉和红薯粉为主，看比较湿我加入了面粉调和
锅里热油，一勺一饼煎到两面金黄
今天这个量煎了16个饼，这是第一盘出锅给孩子们先吃。
里面的鱼肉满满，又带有丁丁青瓜清香味很舒服，不腥不腻。
外酥内嫩，再加一盅百合青柠雪蛤炖品，早餐要营养丰富。
早餐我们没人加一盅百合清柠雪蛤炖品，里面只是加了百合冰糖雪蛤，水是自制的青瓜柠檬汁一起隔水炖。
雪蛤养颜润肺，对大人小孩都有益处，但小孩不要常吃，这种炖品给小孩吃多会早熟，偶尔吃一两次没关系。我两个孩子基本三个月才吃两次。
一人一盅 清新可口。
火龙果牛油果奶昔
用料：
三分之一火龙果
半个牛油果
一盒牛奶
做法：
牛油果切开，再切三分之一个火龙果
把牛油果火龙果牛奶放入特百惠摇摇杯，使劲摇使劲摇…哈哈，成功，直接带走去上班…
美味米汉堡
剩米饭新吃法继续接力😄
用料：
适量米饭
2个鸡蛋
1片火腿
适量生菜
1片干酪片
适量盐
适量番茄酱
适量蜂蜜
做法：
1
2、融化黄油
3
4
5、所有料夹在两块饼中
6
7、最后淋上番茄酱（这里我用蜂蜜和水稀释了一下，比较好淋上去）
完成✌🏼✌🏼
脆皮红烧茄子
风味茄子的炸法，自己喜欢的口味的做法😂
红烧有很多种，可以根据自己的喜好来个做法叠加，幸福感也是爆棚的😜
用料：
1个茄子
3瓣蒜
半炒勺生抽
2勺鸡精
3勺白糖
1勺盐
淀粉
干辣椒段
姜沫
花椒
葱花
做法：
茄子切段，水冲一下，撒上干淀粉，晃动盆使茄子均匀的裹上干淀粉
翻动使淀粉裹匀
高温油炸制
炸好的捞出来，容器下垫好餐用纸可吸油，确保脆皮
炝锅，少底油，放干辣椒姜末，煸炒
加入味达美（生抽），盐，糖，鸡精
放炸好的茄子翻炒几下
加入蒜末葱花，翻炒几下，出锅
最后翻炒的时间有点长了，茄子有点塌，所以大家要注意火候和时长
竹筒腊肉饭
小时候在湖南旅游吃过这样的特色米饭，都是山间休息区挑着担子摆摊卖，吃完了竹筒回收继续煮下一波饭，里面菜也不多，就是酱油泡饭了。前阵子看爸爸去哪儿，几个爸爸一头雾水的做竹筒腊肉饭啊真搞笑，当时看他们笨手笨脚心里那个急哦恨不得自己去做。这次从湖南买来腊肉，四川买来竹子，香喷喷的竹筒腊肉饭哦。
用料：
一块腊肉
一把豌豆
半根胡萝卜
一颗香菇
一碗糯米
少许葱花
一小碗肉卤
数节青竹筒
做法：
腊肉一小块就够了，湖南腊肉好香啊！熏出来的香味啊。胡萝卜香菇切丁，豌豆也切丁。糯米泡过夜沥干水分。
油锅下香葱，炒腊肉，略微炸到脂肪层有些透明。
加入豌豆胡萝卜和香菇翻炒香。稍微加点盐调味。
把菜连同油乘出来倒在生的泡涨的糯米里，并且把肉卤倒进去。
搅拌均匀，每粒米都沾上肉卤，菜饭均匀。
竹筒洗干净，不要刷掉内层竹膜。新竹子碧绿碧绿真好看。
勺子填满饭，没必要塞严实，这样不好蒸透，记得肉卤要舀进去哦，把饭泡在肉卤里，蒸出来才好吃。
大火，半小时到四十分钟，试竹筒尺寸决定。蒸一会后可以拿筷子戳戳看，熟的糯米饭戳下去不会有颗粒感，如果筷子戳起来决定糯糯软软，就再多蒸五分钟焖熟米芯即可食用，而且筷子戳一戳可以帮助蒸汽进入竹筒内部，容易熟哦。
小竹筒先出炉，长竹筒大约40分钟才熟。竹子蒸过后褐绿色，开锅扑鼻的竹子芳香啊非常浓郁。蒸锅的水都被竹子叶绿素染绿了。
家人吃过晚饭，又被竹筒饭的清香和腊肉的浓郁吸引过来，男同胞们又各自干掉一份竹筒饭，反应底部的泡了肉卤的极为好吃，软糯可口。
吃完竹筒别扔，下回继续蒸，但是有型却没香气了吧。
图片欣赏。
家常烧鲳鱼
用料：
2条鲳鱼
2根葱
3片姜
5个辣椒
4勺料酒
1勺老抽
3勺白糖
若干花椒
半头大蒜
5勺生抽
适量盐
做法：
葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒准备好
鲳鱼处理干净切花刀
热油，刚刚的调料爆香
放鲳鱼，先不着急翻动，煎一会大概3分钟，再翻面三分钟
料酒，生抽，盐，老抽，白糖，之后➕水，开大火，烧开后转小火炖半小时+
最后大火收汁，完成！
空气炸锅-炸鸡翅炸鸡腿
用料：
8个鸡翅鸡腿
25g生抽
2勺黑胡椒粉
1.5勺蚝油
2勺辣椒粉
做法：
要吃的前一天晚上上面的调料腌鸡翅鸡腿，冰箱里放一晚上。第二天中午取出放空气炸锅375F，30分钟（15分钟时候取出翻个面）想要外皮更酥脆的可以再400F烤3-5分钟。拿出来就可以吃啦
胡萝卜土豆素丸子
用料：
胡萝卜
土豆
沙拉酱
做法：
先把胡萝卜、土豆蒸熟
土豆捣碎,胡萝卜切丁
土豆拌上沙拉酱，搓成丸子状，表层裹上萝卜丁
蛋抱饺
漂亮又简单的饺子做法
用料：
5只饺子
1个鸡蛋
调料：
适量盐/葱/黑芝麻
做法：
【饺子】 包的元宝饺  想要皮薄馅大就把饺皮擀薄一点在包  （什么饺子都可以）
【煎】不粘锅 倒油 饺子底部煎至金黄
【加水】 加水末过饺子的一半 盖上盖子 水烧干即可
【蛋】倒入搅匀的蛋液 小火 表面至凝固就可以啦 （我是未完全凝固时撒的葱花黑芝麻就是这种效果）
【注意】⚠️控制不好火候的就全程小火  一定要用不粘锅