xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
葱花油饼
昨晚餐后熬了葱油，又在睡觉前发好面丢冰箱里！！ 
第二天早起团面　抹葱油　整形　开饼铛　烙制　然后。。　出铛　切片装盘！ 
再然后。。 
吃吧！！。。。嘿嘿！！！ 
很香哇！！哈！！比外面卖的香Ｎ多！！
用料：
面粉
酵母
圆葱切片（熬葱油用）
大葱切段（熬葱油用）
小香葱
胡椒粉
稍多些香味浓些。酌情加减花椒粉
20克酌情加减豆豉切细碎（熬葱油用）
30克酌情加减郫县豆瓣切细碎（熬葱油用）
糖
盐
做法：
加酵母发面（能成形的情况下，尽量软些。成品喧软口感好）至两倍大
提前一天熬葱油入味（可以多熬些凉菜　凉面都能用到的！）
400克食用油//热锅时倒入—6成热时加一个大个圆葱//3－4分钟后稍变软后,加两根大葱的上半段绿的部分//中小火熬15分钟至葱们变咖色//稍开大火15秒左右//迅速捞出锅内干葱//调至中小火加入豆豉碎及豆瓣酱碎2分钟左右//加三根大葱的下半段葱白的部分（切碎些）一起熬3分钟左右//　关火//30秒后加入花椒粉//放凉后装瓶备用
切记，加豆豉及酱后应该多搅动防粘锅。
三五根小香葱切碎装入碗内，取部分熬好的葱油入锅烧至10成热时，浇至葱碎碗内激香。趁热加入鸡精。胡椒粉及少量面粉搅匀。成稠粥样就ＯＫ。
小香葱切碎。稍加盐备用
根据铛的大小，分割并团成面团，案上抹熬好的葱油，擀压成薄饼状。
饼面洒盐　胡椒粉　花椒粉少许。
加抹一层葱油，顺带将上一步的调料抹匀。
饼面再均匀抹上第三步的粥样葱油
将第四步的备用碎香葱均匀洒到面饼上！！
上下各切两刀。折叠包裹整形。成团状。
案上抹葱油，手上沾葱油，将上一步的团状面坯按压成铛大小的饼。
醒发10分钟左右。
开饼铛上下火预热一分钟关火。
稍抹油至铛里。饼坯入锅，三分钟——（焖）三分钟
——开火加热三分钟！！
开铛——加少许水至饼四周—焖三分钟！！
关火！焖两分钟　出锅！
切片　装盘！！趁热吃吧！！
西兰花梗炒肉片
很简单又普通的家常菜，却非常讨巧受欢迎。
用料：
1棵西兰花梗
60克猪肉片
2克盐
1/2勺生抽
1勺料酒
1大勺水淀粉
做法：
西兰花梗去外皮，洗净后改刀成片，焯水备用；
猪肉片加盐1克、生抽、料酒和少许干淀粉简单上浆备用；
起油锅滑炒肉片至断生捞出，用余油将西兰花梗快速煸炒一下，加1大勺高汤汁或清水，调入剩余的盐，放肉片，淋入少许水淀粉勾芡炒匀即可。
『淘最厨房』椒盐排条，肥！
椒盐排条可谓是妥妥的妈妈的味道！炸得金黄香酥的排条，咬上一口，外皮酥脆焦香；而内里的猪里脊肉鲜嫩Q弹，吃上去还有一丝一丝根根分明的猪肉丝；再配上外皮上撒着的辛香热辣的椒盐粉，这冒着热气又香气四溢的椒盐排条，一经上桌肯定马上被扫光！这一口咬下去的丰富口感，吃到嘴里无比入味的喷香猪肉，简直不要太满足！

无论是作为下饭菜来配米饭，还是作为餐桌上的日常小食点心，这份内涵满满的椒盐排条一定是不二之选。

而排条想要炸得好还是需要一定的技术的。比如说，首先切排条的时候，想要排条均匀入味就有一定的讲究。鸡蛋与蛋清的比例，包括炸排条的顺序和颠锅的手法，都不是随意为之的。

本期请到了主打本帮菜的兴安餐厅的大厨，为我们详细讲授做出美味椒盐排条的秘籍，还不快来学习学习！

本期教授餐厅：『 兴安餐厅』
用料：
#主食材
2块猪里脊肉
#辅料
2茶匙黄酒
1勺椒盐粉
0.5茶匙糖
2只鸡蛋
1茶匙盐
0.5碗生粉
做法：
将猪里脊肉改刀均匀切成长7cm，宽1cm的长条。
切好后，清水浸泡10分钟去血水。这样也便于里脊肉能够更好入味。
调味：在里脊肉里加入1茶匙盐、2茶匙黄酒和
5茶匙糖。
按照蛋清：蛋黄=1:2的比例在里脊肉中打入鸡蛋。
再加入
5碗生粉，朝一个方向将混合物搅拌均匀并打上劲。
首先将排条一根根地下锅，中火炸4分钟，注意应一边放排条一边晃动锅子，防止粘底。
接着转中小火，复炸2分钟，同时用勺子不断搅动，直至排条颜色呈金黄色即可。
出锅后撒上一勺椒盐粉调味即可。
小美版果蔬汁
用料：
果蔬汁
做法：
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花卷改造小蛋饼
老妈做了好多花卷带过来，但是早餐又不能只吃花卷，还要另外做菜或汤，很麻烦。前几日看见某音博主做的蛋饼，深受启发，按照自己的喜好改良了一下，没想到真的很好吃😊
用料：
3个鸡蛋
适量水
葱花若干小葱
少许盐
2个花卷/馒头
少许十三香
小半根胡萝卜
2根火腿肠
做法：
把花卷、火腿肠、胡萝卜掰碎，用绞馅机搅碎。我因为在减肥所以用了鸡肉肠，其他的火腿肠也可以。（胡萝卜用的是昨天给大猪蹄刻生日快乐剩下的😁）
搅拌成这样就可以啦
打入三个鸡蛋，放葱花，盐，十三香，按同一方向搅匀。如果感觉太干可以加一点点水，也不要太稀，放入锅中能定型就好。
平底锅刷油，小火，放入之前搅好的馅，用勺子摆成圆形，搁置一会儿，成型后再翻面。
翻面之后是这样的，底面变平了😁
如果喜欢吃硬一点的可以再多几次翻面，煎至两面金黄。
出锅啦(ɔˆ ³(ˆ⌣ˆc)
摆盘，超好吃(｢･ω･)｢嘿
牛油果沙拉
这道简单的牛油果拌菜是我在YouTube上看到的，原菜谱出自培仁蔬食妈妈，我把网址写下来，感兴趣的朋友可以去看看。网址：https://youtu.be/T5rPVX_jnwY
用料：
2个熟牛油果
1/3个甜椒
一小把藜麦 
1大匙橄榄油
5小匙糖
1/2小匙盐
半颗柠檬
做法：
先来准备配菜，将甜椒洗净，切下1/3，放入烤箱，180度烤20-25分钟，注意不要烤焦。烤过的甜椒放到一个小碗里，一定要盖上保鲜膜，让它焖一下，焖好之后将甜椒去皮，切成丁备用。
一小把藜麦，洗净后放入锅中，添适量水，煮沸腾之后，小火煮15分钟。然后沥水，捞出。
将准备好的两个牛油果切成块状，倒入甜椒丁和藜麦，倒入一大匙橄榄油，加入5小匙的糖，
5小匙的盐，挤入半颗柠檬汁。拌匀，一道酸甜可口的沙拉就做好了。
蛋挞皮榴莲酥
用料：
鸡蛋黄
榴莲肉
蛋挞皮
黑芝麻
做法：
蛋挞皮从冰箱拿出室温放至变软，放入少量榴莲肉（多了会溢出），蛋挞皮对折，放入烤箱上下200度，10分钟后取下蛋挞锡纸皮，刷上鸡蛋黄，撒点黑芝麻，继续烤15分钟左右
豉油蒸豆腐
无油快手菜
用料：
1小块老豆腐
少许毛豆肉
少许红椒粒
1勺蒸鱼豉油
做法：
豆腐切片摆盘，撒红椒粒。
两边放入毛豆肉，浇上一勺豉油，盖上盘子或包上保险膜，入锅蒸，上汽后蒸7、8分钟。
出锅撒葱花，简单、快手、美味。
在家也可以做的黯然销魂饭（含叉烧做法）
记得当年看食神的时候，觉得史蒂芬的黯然销魂饭好好吃的样子。
其实就是叉烧饭，但是小店不正宗，大店常去不起。
思来想去决定自己做，这个方子借鉴了厨友的方子，按照我自己喜好做了一些改动。
想要肉好吃，材料要选好。
叉烧最好用梅花肉
🍀🍀什么是梅花肉呢？🍀🍀
梅花肉指的是猪的上肩肉，也就是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位，也就是猪的上肩胛肉的一部分。由于猪经常运动到这个部位。因此其瘦肉的比例相对较高，再加上这部分肉的横切面上，粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花，因而得此雅致的名称。
用料：
蜜汁叉烧
500克梅花肉
5勺叉烧酱
8/1个洋葱
2瓣蒜
3片姜
1-3勺蜂蜜
黯然销魂饭（碗汁）
2勺生抽
1勺蚝油
1勺鱼露
半勺糖
2个鸡蛋
做法：
梅花肉分成等量的3条（每条约2㎝后）
用叉子给肉戳一些小孔（手法参考容嬷嬷）
把叉烧酱，洋葱，蒜，姜均匀的涂抹在肉上，给它做一个叉烧SPA。盖上保鲜膜，冰箱冷藏24小时。（中间翻拌几次）
肉拿出来放在烤架上，控一控肉汁。蜂蜜略加一点水稀释，涂抹在叉烧表面。
预热烤箱200°
200°烤20分钟后，取出翻面，反面刷蜂蜜再烤20分钟。（这一步骤可根据自家烤箱脾气看）
烤好后取出晾一晾，切片备用。
用不粘锅将叉烧汁加入蜂蜜水用小火熬制浓稠。（这个酱汁个人感觉很重要啊）

熬汁前，可以先煎2个荷包蛋。
下面制作黯然销魂饭
1.提前将米浸泡30-60分钟。
2.砂锅底刷油，泡好的米放入砂锅加入平时蒸米饭的水量就可以。
3.中火煮开（这中间可以用勺子搅拌一下，预防米粒提前黏在锅底）
4.开锅以后转小火，煮至米表面露出四周还有水的时候放入叉烧肉，再打一个鸡蛋进去。（也可以提前煎好鸡蛋）
5.这个过程一定要快，因为速度慢很容易糊锅。当水收干以后，沿锅边掉入油（这样才能起锅巴）
6.盖上锅盖，可以把锅转一转。让底部受热均匀，这个锅巴比较好吃，也不容易糊底。
7.闻到有微微的焦香味了，将碗汁倒入锅中。就可以关火，关火后继续闷5分钟。
8.打开锅盖，取一勺叉烧汁浇在叉烧肉上。
就可拍照后，搅拌均匀啦！

救命啊……
太好吃啦😍😍😍😍
芒果椰汁糕
用料：
1个芒果
40克吉利丁粉
100克白糖
250克纯牛奶
250克椰浆
500克水
做法：
芒果切丁放入长方形玻璃器皿中备用，吉利丁片冷水泡软，锅中加500克水烧开，加100克白糖，喜欢甜的可以增加量，直至白糖融化加牛奶加椰汁煮开，再放入吉利丁慢慢搅拌融化，将煮好的椰汁倒入容器中冷却后放入冷冻40-60分钟（不要超过一个小时）取出脱模切块，整个制作过程非常简单。
家常烤牛肉
近几年，烤牛肉悄然兴起来了，同事一下班，仨一帮俩一伙去吃烤牛肉，朋友，同学也都约起来，烤牛肉已经成为饮食的主题，大店有它的品味和高度，小店有它的喧闹与温馨，滋滋冒油，牛肉烤香味真的很是过瘾。我们不高度，不喧闹，来个家常版的烤牛肉。一起看看呗，加油努力呢～～～
用料：
750克牛肉
10克孜然
30克辣椒粉（自磨）
半个元葱
10克芝麻
1棵生菜
适量食盐
15克色拉油
1块牛油
做法：
牛肉改刀切片，薄厚要适中。
孜然，辣椒粉，盐，少许油等调匀拌入牛肉中腌制半小时。
锅烧热，倒色拉油，加牛油块，放入元葱爆香，倒入腌制好的牛肉。撒上芝麻，放入油麦菜，烤好了呢？
一块薄饼，一片生菜叶，来块烤牛肉，幸福感…………
烤一锅牛肉，来一锅米饭🍚，约几个家人，吃吧，喝吧。
美味烤牛肉想想都好吃，准备做吧。
生菜包肉，韩式吃法棒棒哒！
「粒粒金黄喷香的蛋炒饭」
鸡蛋炒米饭，是记忆中不能再熟悉的一道家常主食。香喷喷的米饭搭配金黄色的鸡蛋，配以一些颜色丰富辅材，别提多有食欲了。
今天我分享给大家的这道蛋炒饭，米饭裹着金黄色的鸡蛋，搭配广式香肠及蔬菜粒，粒粒分明，口感丰富。
用料：
2个鸡蛋
2饭碗量米饭（最好隔夜饭）
5克盐
一段小葱
1/2饭碗量速冻蔬菜颗粒
1根广式小香肠
做法：
鸡蛋两颗，打散在一个碗中，用其中半碗倒入隔夜饭中，搅拌均匀待用。锅中倒适量油，油温6成热时，放入另一半鸡蛋，慢慢划散，放入切好的广味肠丁与蔬菜粒，翻炒30秒。
倒入米饭，中火继续翻炒。（隔夜饭不易黏锅，蛋液裹实的米粒在炒时颗粒分明）
放入适量盐，葱花调味后出锅，金黄喷香，爱不释口。
板栗烧鸡一鮮香美味。
板栗烧鸡色香味俱全。营养又健康。老人小孩儿都喜欢。幸福快乐每一天，天天好心情。😃😃😃❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹
用料：
克板栗
只鸡
勺蚝油
勺老抽
勺料酒
片姜
克盐
瓣蒜
根葱
罗汉果 4片＇
做法：
板栗买来，冷水下锅，水开后烧几分 去皮 备用 ，
买来的鸡🐔，洗干净切块沥干水份。|备用。葱姜洗净切好备用。
起油锅，油热后，倒葱姜煸香为止，在倒入鸡块，大火爆炒，
炒一会，海鲜酱油3勺。。耗油1勺料酒2勺，罗汉果片4，放板栗，热水未过鸡。
大火烧开转小火。烧鸡30分钟左右。烧了差不多大火收汁。装盘即可食用。
这样就烧好了。😃😃😃
蜂蜜柚子
作为一个厨渣，我想说我拥有百分百对厨艺的热情
用料：
3个柚子
5勺蜂蜜
100克冰糖
500毫升清水
做法：
先用盐水清理柚子表面
用盐水浸泡两天，中途抓干换水
柚子皮加冰糖先煮十分钟，倒入柚子，随着加热柚子逐渐散开
最后这样子
放入罐子加蜂蜜，密封等两天。
烤面包片
先做一个长形的土司面包
用料：
长形土司面包一个
葱少许
有盐黄油
炼乳少许
做法：
面包切片
黄油融化拌上葱碎和炼乳，然后抹到面包片上
上烤箱140度中层烤，稍冷吃，香香脆脆的
工作日便当
2020.2.24，正式开始上班，过上了带便当的日子，要好好吃饭呀～

2020不一样的年份，这个菜谱记录带便当的日子。
用料：
克肉
干蔬菜
做法：
周一，照烧鸡腿饭。                                                      1、鸡腿去骨，刀背正反面敲几下，放姜片、现磨黑胡椒、盐，腌制15分钟。
2、调酱汁：一勺料酒、两勺半美味鲜（或一勺半生抽一勺老抽）、一勺蜂蜜（不喜甜可少放），小半碗清水，混合均匀备用。
3、热锅下油，放蒜片爆香，中小火放鸡腿煎至两面金黄，倒入调好的酱汁，小火焖煮10-15即可。
4、焖鸡腿的时候别闲着，烧水涮菜，喜欢的菜煮熟。
5、出锅，摆盘，浇上酱汁，拍照～
周三，腊味饭。
周五，四川泡菜五花肉 桂林辣酱拌饭。
燕麦葡萄甜饼
这款饼干，我曾经在一家西餐厅吃到过。看着模样不起眼，吃完正餐才吃的它，本来没抱什么希望，一尝却觉得非常棒。当时就记下了。后来在一本焙烤展会的内刊上居然又看到了它，那么，还有啥犹豫的？做！
用料：
100克低筋面粉
35克燕麦片
45克葡萄干
30克鸡蛋
30克红糖
65克玉米油
70克细砂糖
1/8小勺肉桂粉
1/4小勺苏打粉
1/4小勺泡打粉
做法：
大碗里倒入植物油、打入鸡蛋
倒入红糖和细砂糖，充分搅拌均匀，但不要打起泡
在另一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀，把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊
手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形
把面糊压扁，并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙
烤焙：烤箱中上层，170度，约15分钟
芥菜疙瘩
小时候每到腊月家家户户都会晃上一坛辣菜疙瘩丝，辣味，芥末味窜到天灵盖，提神醒脑。
用料：
5斤芥菜疙瘩
50g食盐
做法：
挑选外皮光滑的疙瘩
削皮洗净
刀切成丝
辣椒丝
准备一锅沸水，倒入食盐，倒入疙瘩翻动，让所有疙瘩丝都受热，关火🔥不用烧开，大约放入水中30秒就可以关火了。找个坛密封起来。24小时候就可以吃了。24小时候开盖不要爬上去闻味道，你哭了别说我没提醒你，芥末味辣到让你怀疑😂😂
椰丝葡萄🍇QQ糖
女儿很喜欢吃糖，又各种不放心，自己控制材料选取，尽量减少添加剂！吃着放心！
用料：
400克新鲜葡萄（取汁）
100克吉利丁片
50克糖（我用木糖醇，小孩吃不烂牙）
半个柠檬汁
做法：
用果语原汁机果汁头，榨葡萄汁
我们家小孩子自己操作的！让她享受自己的劳动成果，参与其中也是很不错的
榨好的葡萄汁，真正的原汁原味哦
过称，取汁400克
吉利丁片，我这次用展艺的，100克，两包，用剪刀剪小块
加入适量的水，融化吉利丁片
吉利丁片本身有腥味，加点柠檬汁，去腥
搅棒均匀，备用
把榨好的葡萄汁倒入不粘锅里，中小火煮开
煮开后加入50克的糖
表面如果有泡泡严重，可以用个筛子，把泡泡搞走
把吉利丁片倒入煮开的葡萄汁里，不停搅拌均匀直到吉利丁片彻底融化，关火，放凉几分钟
拿个硅胶模具，把葡萄汁满满注入！不要太满，太满就会搞到外面了，如果实在难操作，像我这样倒满了的话，拿个勺子刮平就好了…
（注意了，地下要拿个盆着盛着硅胶垫，这样装好移到冰箱才好拿！硅胶垫是软的！必须必须必须！）
这个配方，装了两个硅胶垫，还剩一点点，剩下的我用个碟子装好，到时候用刀切小块！
放入冰箱冷藏一晚！
准备适量的椰丝，冷藏一晚后，准备开工！
第一盘卡通模具，超可爱有没有？
在盒子里倒入适量的椰丝，放进凝固的QQ糖，摇动一下，就可以了！
做好的QQ糖用果语的分装杯密封超好哦！
第二盘模具脱模
第三碟，用碟子的，用刀切小块就可以了，家里模具的朋友可以参考！
同样的，摸上椰丝，很好吃！
用果语的密封罐密封保存就可以了，尽快吃完！
腌笃鲜—电饭煲版
一直想做这道菜，今天终于下手了(;｀O´)o
因为没有煲汤的陶锅、各种锅，所以用了电饭煲代替。
用料：
1块咸肉
1条排骨
4根春笋
适量百叶结
2棵葱
1块姜
做法：
过血水。准备好排骨和咸肉。排骨买的时候让阿姨砍好。洗几下去掉表面血水，放进锅里。咸肉是从网上买的，切块和排骨一起放进锅里，开火。
煮开等2分钟后捞出，用水洗掉粘在肉上面的泡泡，接着就可以放进电饭煲了。

电饭煲开煮前取1块姜切片放入、2棵葱洗干净折叠下放入,盖上盖按煲汤键开煮1小时。这期间就可以去准备百叶结和春笋了

4根笋去皮，洗干净滚刀切块（字面意思，切一刀滚一下，再切一刀）。笋尾直接中间切开成2半就可以，笋尾包着嫩叶，如果切块煮会散掉。
过水煮开去苦味，等2分钟捞出，用水冲洗干净，再冷水浸泡进一步去苦味，等到用的时候再拿出
没买到现成的百叶结、豆腐皮，所以直接买了一袋百叶回来，技术原因打不出结，最后分段切开，卷起来用牙签穿过固定住，以免煮的时候散开，如下图👇
百叶也要过水的，水煮开把百叶过1分钟捞出备用。一般步骤都是先过水百叶，再用开水继续过笋。但我为了让笋多浸泡一会去苦味，所以把前后步骤掉换了下
菜准备好，等电饭煲煮满1小时再开煲汤键继续煮30分钟，开始下笋，下百叶结，继续煮25分钟
之所以要这么长时间是熬久点好出高汤
当～出锅了。汤的味道刚刚好～咸肉本身就是咸的，煮的时候中途不用再加盐，如果口味比较重，尝一下可以根据自己需求加～
梅子酒
用料：
3斤青梅
5斤白酒
1.5斤冰糖
做法：
挑选个大，新鲜，有香味的梅子
有果蒂的拿出来
用牙签挑出果蒂，避免果蒂腐烂
用清水浸泡5-10分钟，逐个清洗干净
沥水
放通风阴凉处晾干备用
做好配比酒：青梅：冰糖为  5：3：1.5
蒋瓶子提前洗净，开水消毒，晾干后，用之前白酒消毒既可放入梅子冰糖再倒入酒，封口，放置半年以上既可饮用，如想口感更好可放置两年以上开启饮用
过年必做的--红糖年糕
广东人过年必不可少的红糖年糕，意味着来年红红火火，步步高升，也是贡祖必须品，今年特意做了一些小的送礼，这个配方超级方便，不会存在稀不成型，也不会冷后太软，这种做法无轮是切开直接吃或是干烤，煎都很方便，有嚼劲！
用料：
5斤糯米粉
2斤红糖
0.5斤冷水煮糖
3斤热水调面团
做法：
准备好材料，第一次做可以按比例调整，糖是粉的40%，水可以适量调整，只要结果是最后的状态就好。
不想太深色可以用部分白糖代替红糖，但量不建议太多，出品颜色太淡也不好看。
喜欢姜味可以下姜片煮糖水
这是第二锅，纯红糖的、
过年总共做了10斤糯米粉，分了两批次。
最后还是觉得全红糖出品比较漂亮。
煮糖水，尽量把糖掰小点。
糯米粉中间开一个窝方便倒糖浆。
糖水煮至糖化开，把姜捞出来。
糖浆倒至粉里，用木勺搅拌，注意防烫。
在这个过程可以另外用煮开水，一般用电热壶方便。
少量多次加热水
一定要把水分充分搅拌好再加入下一次热水。
到这种不见干粉状态开始揉面。实在太烫可以稍等一会，温度降下来再动手搓。
成团后还是要继续加水揉面。把盆，手等工具揉干净。
继续少量加热水
每次都要把上一次的水分吸收了，才可再次倒水。
加水过程中，面团会越来越糊。
像这样，盆越来越干净，面团也越来越柔软就差不多了。
就是一团，拍得有点模糊了。
按分量分成小面团，一个大概是2斤左右。
小面团再继续揉至光滑。
装入7寸锡纸盆
大火隔水蒸2个小时
蒸好后放凉即可打包装，吃不完可以放急冻。
后期做第二批次时，一个放800克面团蒸好是刚合适平盆边，这个1000克还是太多了，有点满出的感觉。
生酮 超低卡微波炉/烤箱快手云朵魔芋蛋糕
自用改良食谱。
极度快手、口味清新。
大胃生酮集美都可以轻松上手，注意吃完容易胀气腹泻，肠胃脆弱可降低泡打粉量。
用料：
30g蛋清粉（蛋白粉）
12g泡打粉
25g苹果醋（白醋/柠檬汁）
60g赤癣糖醇（一倍甜）
1g喜马拉雅海盐
2g香草精
420ml冷水
24g宅福艺 魔芋粉
烤好晾凉后可选择添加
生酮果酱
生酮肉松+蛋黄酱
熟黑芝麻
做法：
将除去冷水和魔芋粉的所有原材料一次性放入搅拌碗，简单搅拌。
先倒入200ml冷水，用硅胶刮刀搅拌均匀至看不到粉末和结团。
倒入剩余220ml冷水，搅拌均匀至轻微起泡。
用量勺舀取12g魔芋粉，划圈均匀撒入搅拌碗。
用电动打蛋器先将魔芋粉搅进泡沫，低速开始打发，到出现细腻泡沫。
低速打发到接近硬性发泡的状态，暂时关停电动打蛋器，再次均匀撒入12g魔芋粉，用打蛋器搅进泡沫，低速打发。
打发到纹路清晰的硬性发泡状态，将其装入裱花袋，挤进烘焙纸杯。
注意碗边缘也要打发成型，同时纸杯不要装满，装4/5即可。
家用微波炉一次烤7杯，高火5分钟，拿出晾20分钟即可。
烤箱220度预热30分钟，一次烤16杯，烤制30分钟，拿出晾20分钟即可。
咸蛋黄土豆丝
前段时间在长沙一家老饭店吃到咸蛋黄土豆丝，好神仙的味道，记忆犹新忘不了，他们家不送外卖，自己在家做了起来，吼吼吃😍
用料：
两个个咸蛋黄
一个土豆
一个青红辣椒
适量根葱
做法：
土豆洗净，切成丝或用厨房工具变成丝
锅中放油，放入咸蛋黄，炒碎，巨香巨香
加入土豆丝搅拌一起炒即可，记得少放盐，咸蛋黄带咸味
加入青椒炒一炒，超香出锅啦，咸蛋黄爱好者一定要尝试，巨好吃！
牛油果鸡蛋三明治
用料：
1个牛油果
3+1片面包
2个鸡蛋
多少都行 看你喜欢沙拉酱
拧两下黑胡椒
少点盐
做法：
煮鸡蛋，有芹菜再煮两根芹菜，芹菜煮完冷水过下切丁。鸡蛋煮完放碗里捣碎，撒点盐、黑胡椒、多挤点蛋黄酱，拌匀。有芹菜把芹菜丁也房里一起拌。
牛油果弄到碗里捣碎，如果没太熟太硬不好弄微波炉叮下，也是撒点黑胡椒，盐放不放都行，放也就放一点点。
吐司切不切边看自己喜欢，我一般只切下去底边，抹上牛油果。
再拿一片抹上鸡蛋碎，我家有个香肠我就放里了，没有也挺好完全不影响口感。摞在刚才那片上面。
最上面再盖一片，切成三角形长方形都行。再根据自己喜欢，配被咖啡茶牛奶豆浆啥的，吃吧，好吃～
韭黄萝卜大虾仁，用这馅儿做包子一顿八个挡不住
没过十五都在年里头，先给亲们拜个年哈。

过年吃了太多大鱼大肉，估计对吃的欲望已经降到最低，这时候来两个热腾腾的大包子，一碗小米粥，再来点小咸菜，才是最合胃口的选择，缓解一下过年时对于肉菜的倦怠。

揭开锅盖，一股热气喷薄而出，散发出诱人的香气，刚蒸得的肉包子在笼屉里稳稳的坐着，面皮边上渗出肉汁儿，看着就引人食欲。伸手就从锅里顺一个，一边在手里倒腾着，一边往嘴里塞，暄腾的外皮，肉汁滋滋的往外冒，这才是最实在的幸福~

肉包松软暄腾，汤汁已经沿着面皮儿慢慢往外流，小心的咬上一口，香气立刻充斥口腔，这时候，会心满意足的叹口气，肉馅有点儿烫嘴，掰开包子，吸溜吸溜的两三口就解决一个，这时候，可以盛盘了，哈哈。

其实包包子这事儿，只要做熟了，和馅什么的都特快，咔咔就齐活啦，快跟着安子妈妈学起来吧。
用料：
600克面粉
5克酵母
适量水（和面）
2个鸡蛋
1根青萝卜
200克虾仁
400克猪肉馅
250克韭黄
半块姜
适量五香粉
适量酱油
少许香油
少许耗油
半茶匙盐
做法：
酵母用温水化开备用（或者用自发粉和面也行，面要多醒一会儿，40分钟左右）。

面粉，盐，混合，倒入化开的酵母，并加水至350克左右，搅动均匀，面团揉至表面光滑，盖上屉布，放置湿润暖和的地方醒面。

大概30分钟左右看一下面团，戳动感觉面团松软，揪开面团，观察里面有否有气孔，有气孔就说明面团发好了
萝卜擦丝。
韭黄切末。
姜切末。
虾仁泡一小时水，去咸味，切末。
准备辅料：
鸡蛋两颗，五香粉，盐，香油，酱油，蚝油。
将所有馅料倒入盆中，加调味料搅拌均匀。
将和好的面团，擀成面皮，待用。
面皮包入肉馅，整齐的码放在篦子上。
蒸笼上加屉布，包子之间空好间隔码放好、开火，大火烧开转中火，蒸20分钟，关火等待2分钟左右，起锅开盖。
蒸锅里包子凉一下取出，放入盘中
蒸蒸日上腊味饭
腊味饭是粤菜里的特色美食，腊味的香与米饭软糯完美的结合在一起，喜欢吃的人都会赞不绝口！😍很多地方都有腊肉，但是不适合做这道腊味饭，味道不同，广式腊味的特色只有试过才知道～😊
广东的腊味主要有：腊肠、腊肉、腊鱼、腊鸭、腊鸭腿，腊鸡腿等。味道的特点是不咸，腊肠有酒香味，腊鱼比较少吃，平时喜欢吃腊肠、腊肉、腊鸭和腊鸭腿。腊肠会略带点甜酒味，以前吃不惯，现在觉得还蛮好的。😁

每到秋天，广东人喜欢在家自制腊肉，有句俗语说“秋风起，晒腊味”，这就是广东的饮食习惯，经过了炎热的夏季，到了秋天，秋高气爽，入冬后就是吃肉的季节了。腊肉最好储存，放冰箱里随时想吃蒸一蒸就是一道美味！

目前还未试过自制广式腊味，因为吃惯了老字号的味道，加上平日里吃的真的不多，还是省点精力来做其他的事吧～😊

这里要提醒一下，广东的腊味也不是统统都好吃的，推荐买老字号的牌子才好吃哦～😜
用料：
250克大米
适量开水
两根广式腊肠
半只广式腊鸭腿
一段广式腊肉
2个（可不放）凤凰盏
做法：
将大米提前一天浸泡好
锅里加水烧开，将荷叶泡软。
泡成这个样子
锅里加满水并烧开，把荷叶铺在竹笼屉里
把提前一天浸泡的大米平铺在上面，大火隔水蒸20分钟，中间打开一次淋一点开水，米饭会更软糯。（用大锅蒸，里面不用盖笼屉盖）
20分钟后把腊肠，腊鸭腿，腊肉，凤凰盏摆在上面（腊鸭腿上要放点姜丝，我给忘了🙈）。
全部摆好，再淋上一点水（最好是开水），让表面更湿润一些，继续再蒸20分钟。
美味的腊味饭就出锅了
这样蒸出来的口感香糯，口感特别好
豆腐酿肉
用料：
100g猪肉馅
少量胡萝卜末
少量小葱末
鸡精
盐
生抽
嫰豆腐
蚝油
做法：
豆腐反面用挖球器挖四个洞
挖出来的豆腐球
填入肉馅
正面一样重复挖豆腐填肉馅
入锅隔水蒸
蒸好的豆腐
另起锅热油葱白沫沫炸香，调入做料淋上豆腐。完成。
木瓜鲜奶冻
超级简单易做的夏日甜点，有锅有冰箱就可以搞定，时间短，工具简，味道好￣﹁￣
用料：
一个木瓜
230ml（普通一盒装）纯牛奶（也可用椰奶）
2片吉利丁片（鱼胶片）
适量糖
做法：
把木瓜切掉一个盖，切到漏出木瓜籽即可，用勺子把木瓜籽掏出，放一旁备用
将吉利丁片（这个淘宝上有，一搜很多卖的）放碗中用凉水浸泡两分钟，泡软即可
把牛奶或椰奶倒入锅中加热，不用沸腾，加热即可，根据自己口味放糖，然后加入软化了的吉利丁片，搅拌一下放凉（大概10分钟）
把放凉的牛奶倒入掏空的木瓜中，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏中一天（注意是冷藏不是冷冻，放冷冻就变冰激凌了），再拿出来切开就可以吃了~中间没留图，成品就是封面那样
紫菜寿司
韩食的文化一直深深吸引着我，韩企工作四年让我爱上韩食，韩餐没有像中国菜有能拿得出手的硬菜，经典的都是所谓的小菜-----餐前菜
用料：
10张紫菜
7碗米饭
3个鸡蛋
2勺寿司醋
1根青瓜
1小袋沙拉酱
10条（黄色的）腌黄瓜
1根胡萝卜
1包蟹柳
10条桔梗
做法：
米饭加醋和盐拌匀，放冷待用，青瓜和胡萝卜切丝（胡萝卜用开水烫一下沥水），鸡蛋切长条
紫菜上平铺米饭，把配料放在紫菜的三分之一处挤上沙拉酱卷过去，放旁边会卷不紧。
卷好后切块装盘
开吃啦
东南亚风味炒豆腐南瓜
我家常备各种南亚或东南亚常用风味，广东菜长期受东南亚饮食的影响，很多香料都吃得惯。用来腌肉、炒菜，别有一番风味。之前也介绍了好几个用不同香料做的菜，有朋友说有些香料不容易买，或者味道接受不了，尤其是加了虾酱或鱼酱的酱料。
这次做的素菜用的香料有黄姜粉、红椒粉、孜然粉，都是东南亚或南亚料理的入门香料，且味道都很容易接受。黄姜粉有益健康，平时做饭做菜都可以放点。
菜市场买了小南瓜，google了一下叫gem squash，味道和口感介于胡瓜和南瓜之间。同样的方式用来炒马铃薯、秋葵、鸡肉都很适合，特别香特别惹味。
用料：
1块，约400克盐卤豆腐（硬豆腐）
1个，约300克小南瓜
1汤匙姜末
1汤匙蒜末
半茶匙黄姜粉
半茶匙红椒粉（paprika）
1茶匙孜然粉
1茶匙盐
半茶匙糖
1汤匙椰丝
做法：
这次用的盐卤豆腐属于硬豆腐，适合炒，不容易碎。切成约一寸长的块；
这种小南瓜很嫩很甜，皮都很嫩，籽还没成熟，切成和豆腐大小相同的块；
热锅下油，把豆腐煎至金黄，倒出；
也把南瓜煎熟，盖上锅盖1到2分钟，这种南瓜很容易熟，但我不喜欢焖烂，刚刚熟就好；
豆腐和南瓜推到一边，放入姜末和蒜末炒香，再颠锅炒均匀；
放入所有香料和椰丝，少许盐和糖调味；
颠几下锅炒均匀；
最后装盘后再撒点椰丝在上面。
香辣鱿鱼丝
从小就爱吃的一道菜，以前是爸爸做给我吃，现在是我比我爸做的好吃！
用料：
1袋袋装生鱿鱼丝
适量东北干红辣椒丝
3～4个朝天椒红干辣椒
1把香菜
3瓣蒜
一小块姜
半颗葱
适量盐
适量鸡精
适量酱油
适量食用油
做法：
做菜前，提前将干鱿鱼丝放水里泡一夜，想吃的软些，还可以泡的再久点
泡好的鱿鱼丝冲洗2～3次，将蒜切片，姜切细条，葱、朝天椒、香菜切段备用，用一个稍大一点儿的碗盛放干红辣椒丝
锅中多倒油，待油熟后，将三分之二的油直接浇在干红辣椒丝上，并用筷子拌一下，尽量别糊了
油锅中倒入蒜片炒出香味，将浸泡后的鱿鱼丝沥干水后倒入一起炒，炒2～3分钟，看鱿鱼丝稍微变色即可
倒入过油的干红辣椒丝，将鱿鱼丝与辣椒丝炒匀，放盐，鸡精，继续翻炒
将姜丝、葱段、朝天椒段一并倒入，翻炒至熟后，倒酱油，出锅前，倒入香菜，翻炒几下，关火，装盘
【楠chen早餐】一起做之西红柿鸡蛋炝锅面
盛小楠，两个男孩儿的妈妈，大儿子初中生，小儿子两岁。全职妈妈一枚，每天在带娃的同时，执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。如果你喜欢，欢迎关注我。V：shengnan0212，请留言：下厨房。
用料：
若干朵干香菇
2个西红柿
3个鸡蛋
生抽
盐
香油
做法：
1、干香菇用清水泡发；
2、西红柿顶部划十字刀，开水中烫一下去皮、切块；
3、锅中倒油，葱花炝锅；
4、炒出香味后倒入切好的西红柿，不断翻炒至西红柿软烂出沙；
5、倒入香菇和泡香菇的水，水不够就再倒清水进去；
6、水开后下面；
7、调入生抽、盐；
8、打散3个鸡蛋，倒入锅中，轻轻搅拌成蛋花；
9、出锅前滴几滴香油，完工～
青菜虾仁肉松米线
爽口的米线。对于咀嚼能力不强的宝宝都是可以吃的。入口即化。非常美味
用料：
适量青菜
两只虾仁
适量山药
适量胡萝卜
30克面粉
做法：
准备好配料
山药胡萝卜上蒸锅蒸熟
青菜下水过一下
虾仁，青菜，胡萝卜切碎备用
山药胡萝卜打泥，准备30面粉。准备搅拌
搅拌至粘稠不易掉落
用裱花袋装起来。剪开一个小口
锅中水烧开转小火。快速挤入米线。
加虾仁，青菜碎，胡萝卜碎。煮开
出锅，撒上肉松
抹茶腰果酱
面包好搭档～
用料：
150克（180度10分钟，看自家烤箱脾气）烤熟腰果
15克枫糖浆
15克椰子油
1.5克海盐
做法：
玛捷斯食物处理器～放入腰果启动auto3分钟
放入椰子油
抹茶粉～糖浆、海盐加入继续1.5分钟（期间打开刮一刮锅壁和底部）
细腻的抹茶腰果酱就OK啦～冷藏1礼拜吃完为佳
脆皮蛋糕
用料：
10个鸡蛋
500克糖
13克糖浆
60克蛋糕油
833克低粉
17克泡打粉
500克水
做法：
先把粉类称量好  蛋糕油和面粉揉搓融合
鸡蛋 糖类混合  慢速搅打至糖融化
不用打发  即可加入面粉 打发好后 缓慢加入液体 搅打细腻
磨具内刷酥油  多刷点防粘
挤入蛋糕糊
上火240  下火220  烤十分钟 倒盘再烤2分钟出炉
鲜鲍鱼仔鸡汤
用料：
1000克鲜鲍鱼仔
1只土鸡
几片姜
适量盐
做法：
新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗
用小刀从鲍鱼壳边缘插进去
把鲍鱼肉和壳分离出来
分离出来的鲍鱼肉
鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净
鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水
土鸡洗净
将鸡切成小块
锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内
加适量的水
大火烧开（煮了一大锅，所以在院子里架了灶来烧，够农家味了吧？）
转中小火煮60-90分钟，加盐调味即可
新手也能一次成功的甜酒酿
明天就是元宵节了，前天做的甜洒酿今天成熟了，我就先煮一碗甜酒酿芋圆先尝鲜了。有一点点酒香，更多的是甜蜜的感觉。加点彩色芋圆，提前祝元霄节团圆快乐喽！
在这个2020特别寒冷的冬天，煮上一锅彩色芋圆酒酿汤，淡淡的酒香，甜糯的口感，驱赶寒冬，暖胃，更暖心！
给你们的家人来一碗吧！
用料：
500g糯米
3g甜酒曲
做法：
秤出500克糯米。
加水浸泡12小时至24小时之间。
沥干水放入铺好湿纱布的蒸锅垫上，上面再盖一层湿纱布。水开后计时蒸20分钟。
揭盖见米粒晶莹透亮就可以关火了。
倒入大盘子里晾凉。
晾至35度，就是手操进米饭有上温热时加入3g甜酒曲，拌匀。
然后加入凉开水把米粒轻搓洗开来，就是尽量让所有米粒不粘连。粒粒分明最好。
倒入容器，轻轻铺平，中间挖个洞。密封好放在温度28度的环境静置发酵24一36小时。
我的用了30个小时就成熟了。揭盖有股甜甜的酒香，中间挖的洞中全是水就表示好了。
米粒清晰分明为最佳状态。
彩色芋圆煮好加入甜酒酿略煮就好了。
超级美味鱼头泡饼
一个小朋友突然想念旺顺阁的鱼头泡饼了……买来鱼头，它盯着我，我盯着它，不敢下手……最后怎么办呢？硬着头皮来吧，你好好大只啊……

相信我，照着做，方法超级简单的……
用料：
1.主料
半个约400g  花鲢鱼头
半张  烙饼
2.调料
2大节  葱
5~6大片  姜
5~6瓣  蒜
2汤匙  一品鲜酱油
1汤匙  老抽或黄豆酱油
2汤匙  料酒
1.5汤匙  蚝油
1小把  花椒
半个  大料（八角）
4粒  冰糖
适量  盐
约50g  油
做法：
一.处理鱼头
  做鱼头泡饼，一般使用花鲢（胖头）鱼头，让鱼贩从中间劈开，回家冲洗干净后，完全将水分吸干。
  怎么吸？厨房纸，干布，反正就是要吸干啦，这点很重要。
准备工作1.将原料准备好哦，因为人少，所以只用了半个鱼头。
准备工作2.将所有液体原料，料酒，2种酱油，蚝油统统倒入小碗中。
准备工作3.干干的鱼头两面噗上一层面粉，鱼头水分一定不能多，要不然这一步做完就会变面糊了。
热锅凉油哦。
入锅。
翻面了，好漂酿。
二.煎鱼头
  1.中火将锅烧热，此时是干烧，锅干烧热后加入油，这样鱼皮肉不会粘锅；
  2.待油温升高，不要等油过热，将鱼头放入锅中，此时不要动，过一分钟左右晃动锅把，鱼头可以在锅中滑动，煎到一面金黄时翻面，此时加入花椒，大料，葱姜蒜；
  3.由于鱼头较大，可以用晃动锅把，用铲子辅助使鱼头各面都能煎到。
三.烹入碗汁
  1.鱼头煎到金黄后，改大火，同时将刚才调的碗汁烹如锅中，并盖好锅盖；
  2.转动锅把，使碗汁在锅内更好的挥发。
四.炖制
  1.加入热水，热水哦，不用没过鱼头，加入冰糖，盖锅盖改中火炖制；
  2.中途用汤勺将汤向鱼头反复浇，此时根据各人口味加盐调味；
  3.待汤汁浓稠，关火。
五.盛盘装饰，开吃
  盛入盘中，加小葱段（依个人喜好），加入烙饼，开吃。
  哦一西，哈哈😄
法国菜与意大利菜的完美结合龙虾奶油天使意面
这段时间被日剧《东京大饭店》刷屏了，不可否认日剧的强大，没有网红，没有美颜，没有特效，没有硬广。硬生生把一个励志故事拍成美食大剧，这是国内一些从业人员应该好好学习的地方，不要再把那些抗日，宫斗，神仙打架…的烂剧拿出来糊弄大众了。所以烹饪美食也不能有一点马虎，喜欢的小伙伴一起跟我学吧。任何美食依然都可以很精致，和你心爱的人一起分享美食吧💪💪💪
用料：
2份意大利天使意面
1只龙虾
100克奶油
30克橄榄油
1勺白胡椒
150克鸡汤
3克盐
3根芦笋
半根京葱
1瓣大蒜
30克松茸
10克黄油
做法：
龙虾洗净切块，芦笋去根，京葱，松茸洗净切片，大蒜切末。
意面煮8分熟，拌入橄榄油
芦笋焯水泡凉水切长片
松茸用橄榄油煎至金黄
龙虾用橄榄油煎，加入白葡萄酒
加入蒜末，京葱，松茸，白胡椒粉，鸡汤略煮
加入盐调味
放入黄油
倒入奶油
放入意面拌匀起锅
装盘放上芦笋片，松茸片，淋上剩下的酱汁，摆上装饰即可
烤箱版奥尔良鸡米花
快手，健康，可口的小零食~
用料：
鸡胸肉
奥尔良作料
面粉
面包糠
做法：
鸡胸肉敲打切块，奥尔良作料＋水调一下，然后把鸡胸肉腌起来，冰箱冷藏至入味
腌好的鸡胸肉在面粉里面滚一下，然后面包糠里面滚一下
放烤箱，上下火180度20分钟，即可。
开吃吧~
“多谢款待”杏力蛋
用料：
生奶油
四个鸡蛋
盐
胡椒粉
黄油
番茄酱
做法：
蛋液中加入盐、料酒、三勺牛奶，顺同一个方向搅拌均匀
平底锅内加少许油，过热后加适当蛋液，让蛋液均匀铺满锅底
蛋液开始凝固后，用小木铲翻起一边的蛋皮向另一边慢慢卷
把卷好的蛋皮推到锅边，在锅空出的地方再刷油，倒一层蛋液，重复以上步骤直至蛋液用完
杏力蛋內材料: 
一般用的是切碎～～培根+洋蔥+油蔥+木耳+馬玲薯+鑫鑫腸
不過這些內餡是先要 炒好 備用的～好加入蛋中～
不是用生的去包～別搞混喔～

一般內餡約50g要用2粒蛋做～所以吃多少就用多少～
杏鲍菇炒鸡蛋
用料：
1个杏鲍菇
2个鸡蛋
1勺蚝油
1勺酱油
少许（我都没有放盐）盐
四分之一根得利斯
1个西红柿
做法：
杏鲍菇切三段，撕成小条（用手撕感觉比刀切的好吃），过一下水捞出尽量沥干。
放两勺油，小火，油稍热将鸡蛋打入，用筷子轻轻播散，嫩一点就盛出来
这是炒好的鸡蛋，水嫩嫩～
锅中加少许油，放入葱花、得利斯条炒炒，放入西红柿，炒到西红柿基本程果酱的状态，放入杏鲍菇，炒起来，熟了以后放入刚才盛出的鸡蛋，翻炒几下，放点酱油和蚝油，翻几下盛出。
营养美味的杏鲍菇鸡蛋出锅了～～
美味好心情(✪▽✪)
皮蛋拌豆腐
皮蛋拌豆腐包含了麻、辣、鲜、香四种味道，豆腐的平淡又综合了前面材料的辛辣，将这道凉菜开胃清热的特点淋漓发挥。
用料：
3枚皮蛋
2块嫩豆腐
3瓣蒜末
少许生姜葱花
做法：
准备好食材，不知嫩豆腐怎么选的朋友可直接去菜场豆腐贩子那问拌皮蛋的豆腐，贩子知道该给你哪种豆腐。
也可准备一些大葱，佐料全部切末
将买回的豆腐提前用温水泡二十分钟，水里放少许盐，当是为了干净卫生替豆腐洗个澡，兼有令豆腐入味的意思。
皮蛋剥开，用小刀划成四瓣，与泡好的豆腐同放至一个稍大的容器里（方便拌匀），豆腐也划上几道。
调制配料：两勺生抽，两勺香醋，一勺辣椒油，一勺花椒油，一勺小麻油，一勺辣椒粉，一勺胡椒粉，一勺盐。
将配料倒入容器，先别急着搅拌。
锅内放油，油视皮蛋和豆腐的总量而定，至少要没过一小半，不能太多也不要太少。油热后放入蒜末姜末
爆香，佐料炒至金黄
爆香后把热油和锅里的佐料全部淋在皮蛋豆腐上
撒一圈葱花，这时再将容器内的所有材料搅拌混合，根据居家各人的口味，配方可酌情适度调整
秋梨鸡尾酒｜美食台
梨能滋阴润燥，最适合秋天，不用来配酒就太可惜啦！
用料：
#Sense of Autumn
适量梨丁
25毫升梨汁
20毫升黄瓜汁
20毫升薄荷糖浆
15毫升柠檬汁
45毫升苹果浸泡的伏特加
#Pear in the Autumn
1吧勺秋梨膏
10毫升百香果糖浆
10毫升单糖糖浆
15毫升柠檬汁
45毫升陈年朗姆
适量蛋清
#Pear a Kiss
15毫升接骨木花糖浆
5毫升柠檬汁
40毫升梨汁和荔枝汁混合
30毫升杏干浸泡的金酒
做法：
第一款，Sense of Autumn

首先将梨切丁，放入咸狗杯中，加入碎冰，然后在三段式摇壶中倒入25毫升梨汁、20毫升黄瓜汁，再加入20毫升薄荷糖浆和15毫升柠檬汁平衡酸甜，倒入45毫升苹果浸泡的伏特加，

搅拌均匀，放入冰块， 快速摇和，
倒入杯中，用黄瓜片、梨片、薄荷叶、柠檬皮做装饰。
第二款，Pear in the Autumn

在波士顿摇壶中加入一吧勺秋梨膏、10毫升百香果糖浆、10毫升单糖糖浆、15毫升柠檬汁、45毫升陈年朗姆，适量蛋清；

适度搅拌，用打蛋器打发，再加入冰块，大力摇和，双重过滤倒入碟形杯中，放入梨片和百香果壳做装饰
第三款，Pear a Kiss

取五片罗勒叶轻拍，让香味释放，放入克林杯中，加入碎冰；

倒入15毫升接骨木花糖浆、5毫升柠檬汁、40毫升梨和荔枝的混合汁，最后加入30毫升杏干浸泡的金酒；

搅拌使其充分融合，加满碎冰，用梨片、罗勒叶和荔枝做装饰
小酥肉
用料：
230克五花肉
1个鸡蛋
盐，白糖
生抽，料酒
植物油
淀粉，面粉
姜
白胡椒粉，花椒粉
做法：
将五花肉去皮后切成薄片，也可以切成长条状，看自己喜欢。
五花肉放入大碗中，加入少许姜片和白胡椒粉，花椒粉1小勺，料酒和生抽各1汤匙，白糖1小勺，盐1/2小勺，植物油1汤匙，搅拌均匀腌制一会。
1个鸡蛋打入碗中，加入2汤匙淀粉和2汤匙面粉，搅拌均匀成这种黏糊状。
炒锅加入足够的植物油，待烧至7成热时候，用筷子捡入五花肉分次进行炸制，不要一下子倒入，很容易粘在一起，炸到表面金黄控油捞出。
将锅内的油烧至比刚才略高一些，倒入全部的酥肉进行复炸十几秒钟，控油捞出。
电饭锅做酸奶蛋糕 0失败 不用称重量
之前用其他电饭锅做蛋糕的帖子做了几次，每次做都成功，想着下厨房有个酸奶戚风蛋糕烤箱版的，就做个改良的电饭锅版的酸奶蛋糕吧。肯定和烤箱烘出来的不一样，口感是软棉软棉的～有点点小棉蜜，有点小q，不知道自己这样算不算成功，吃着听好吃的😍～～大家可以试一试，因为吃烤的东西容易上火，电饭锅相对没有那么火气～
用料：
4个鸡蛋
若干小麦粉 因为做中式面包留的 没有低筋粉
5汤勺色拉油 葵花籽油
8汤勺酸奶
3-5汤勺 根据喜好白糖
可加可不加主要打发蛋白用醋 or 柠檬
做法：
准备好材料，鸡蛋～把蛋清和蛋黄分离。因为家里没有称重机，所以我都用汤勺来估算比重，其实也不是特别的重要。虽然做甜品比重很重要，但是对于家里没有电子称的亲来说，这样更方便。

另外，我的酸奶是自己前几天做的，用的是保加利亚菌和澳洲德运新鲜全职牛奶发酵而成的，奶味更浓。当然，买超市现成的，味道上会更香甜的，具体大家懂的。

汤勺就是大家喝汤的陶瓷汤勺，下图会看到～
5汤勺油和8汤勺酸奶混合搅拌，画十字的方法，使其均匀混合。
混合均匀后如图。
加入小麦粉，当然有低筋粉最好，但是我就地取材，没有特意去买～比较随意～我觉得做料理心情很重要～而且能够就地取材的创造出美好的食物才更美味，哈哈哈！说白了～就是有点懒，不去买～
步骤4和5图片解释下～之前说面粉若干，因为加入面粉时候，只要搅拌（十字或者炒菜拌饭法）到图4图5的感觉就可以了，我没有具体数自己放了几汤勺的粉。对了，粉最好过筛，因为比较细腻。我没有过筛，家里没有😭～
继续加入之前分开出来的蛋黄，搅拌 （十字或者炒菜 拌饭法） ～
搅拌（十字或者炒菜 拌饭法）后成这样比较滑，细腻的感觉～有颗粒感要捻掉。
差不多的样子了，放一边。把之前分离出来的蛋清用搅拌器打发蛋白，都说打之前加点柠檬汁或者醋，比较好打发。但是我觉得有机器打一会儿儿就打好了，如果手动打就要打个40分钟左右吧，手会酸酸的。
打发到如图就好，那些说的比较术语似的比较麻烦，感觉如下图倒扣不掉就好。
打发的过程中分三次把白糖放进去打。我不喜欢吃太甜，没有怎么放多糖。喜欢吃甜的可以多放些。
把打发好的蛋白分3次加入之前搅拌好的图7图8里面。
搅拌均匀以后，就是稠稠的，还有泡泡的～
然后就是倒入电饭煲里面，按下煮饭键就好。
电饭锅如果是新的不用担心粘锅，如果不是特别新，可以在锅底刷一层薄薄的油。

大概是40分钟的样子，做出来的蛋糕和之前用用牛奶做的感觉，不一样，有很多小蜂窝的气孔，哈哈，感觉像法国的cannele切开以后的样子。
近图～
豆角焖面
豆角焖面是北方的传统特色小吃，南方则很少见，我也是跟我的北方朋友学来的。
焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。


自制面条:http://www.xiachufang.com/recipe/103963284/
用料：
250克五花肉
3片姜片
适量料酒
250克豇豆
2个番茄
10克糖
4克盐
10克生抽
15克老抽
400面条
一颗蒜
2克鸡精
适量油
香菜、黄瓜适量辅助材料（可不放）:
做法：
五花肉切丝待用！
面条切断，加油拌匀！
豇豆摘去两头，除去两边的筋，掰成小段！
番茄切块待用！
姜切片，蒜剁碎成泥。
锅中放油烧热，放入姜片炒香！
放入五花肉煸炒至出油！
放入豆角煸炒至五成熟。
放入番茄炒一下。
加入盐、生抽、老抽、糖翻炒均匀！
加入水沫过菜再多一点，因为自己压的面条水分少！
铺上面条，煮开上气后小火闷5-8分钟！
熟了之后汤不会完全干。
放入、蒜泥、鸡精拌匀即可！

此处还可加黄瓜丝、香菜！！！
色香味俱全！！
来张近照！！
葱油鸡（蒸锅版）
本菜谱启发借鉴自各位大神前辈 为个人学习笔记用
用料：
半只童子鸡
适量涂抹盐
适量涂抹白胡椒粉
1个葱结
4片生姜
2根切末葱花
1块切末生姜
1盆冰水
4勺鸡汁
1勺生抽
1小勺糖
做法：
1.原料准备 童子鸡半只去头颈屁股脚爪内脏，洗净血水。沥干备用。
2.腌制原料 在鸡身上涂上盐和胡椒粉，腌制一小时。放入碗中备用。
3.辅料准备 小葱打葱结 生姜切片 放入原料碗中备用。
小葱分葱白葱绿切段备用，葱白较大，葱绿较小。生姜切末备用。以上材料用作葱油料汁辅料。
4.开始成菜 蒸锅中倒水，放入碗开始蒸鸡。水开后大火20分钟后关火。闷5分钟。
将鸡取出后放入2层袋子后放入冰水中浸泡。
完全冷却后，将鸡切块摆好，加入4勺鸡汁。
5.料汁准备 生抽料汁-1勺生抽，1小勺糖。拌匀。
葱油料汁-锅烧热加油滑锅，热锅热油小火放入葱白，熬到葱白变色后，倒入葱绿和姜末。关火。
6.出锅装盘 将生抽料汁倒入碗中。浇上葱油。
猫耳朵汤面
用料：
个鸡蛋
个西红柿
做法：
活好的面团，擀圆片，切条，然后拿上祖传的饺子帘，拽一点搓开。
准备好葱姜蒜，白萝卜，豆腐，香菇，白菜，西红柿，菠菜切碎。
油热，放入葱姜蒜爆炒，倒入蔬菜碎炒熟，放入粉条，十三香，盐，花椒面调味，放入老抽陈醋。
倒入开水，水开下猫耳朵。
猫耳朵熟后，放入菠菜，最后淋入鸡蛋液。
天气冷最适合吃的。
炸小鱼
用料：
鱼
做法：

鱼用姜片，葱捏碎，姜汁腌制十分钟
裹粉：放盐，胡椒，五香粉，花椒面，干淀粉
大火炸两分钟，小火浸炸两分钟
红烧大黄鱼
我家人都爱吃鱼，整理一份大黄鱼的做法，可以根据不同的喜好，增减调料……
用料：
1条大黄鱼
4-5段大葱切段
5片生姜
5瓣独头蒜
1勺郫县豆瓣酱
1勺台湾卤肉酱油
1勺生抽
半个八角
1小块桂皮
2勺料酒
几滴白酒
一小块，约3克冰糖
1克花椒面
2根香菜
做法：
黄鱼去内脏，去鳞，清洗干净后，两面斜刀切花刀
姜，蒜切片备用
大葱切4-5段，根据鱼大小调整量
小米辣，二荆条辣椒切小段（如果不吃辣，可以不放）
准备好郫县豆瓣酱
先将铁锅烧热后，放入油，热锅凉油，油温略升高后，放入黄鱼煎制两面金黄，煎制时总中火或中小火，不要频繁翻动，这样容易定型，不易散
鱼煎好后，放置锅中一侧，另一侧加入郫县豆瓣炒香出红油
然后加入姜蒜片炒香
依次加入八角，桂皮，花椒粉，卤肉酱油，料酒，生抽，少许醋，白酒，冰糖，至料汁烧开，将鱼推至锅中央，烧开后，加入开水约200ml，中小火烧约10分钟，中途鱼翻面一次，
烧制均匀后，先将鱼盛出，锅中保留汤汁
一小勺淀粉加4倍清水全部搅散并活匀后，放入锅中，并一边慢慢加入水淀粉，一边快速搅拌，勾芡
勾芡完成后，将芡汁浇在鱼身上，撒几根香菜。
大功告成
家烧海鱼拼盘
我们家地处海边，吃惯了正儿八经的海魚，借这段时间捕捞季，菜市场小海鲜不少，采购了小鲈魚、小鲻鱼、刚在褪壳的海蟹等，做成一道肉鲜汤美的小海鱼大杂荟。刚采购的鱼都是活的，想想都觉得鲜
用料：
800克各种小海鱼
5片左右姜片
5瓣蒜
2个干辣椒
适量葱
2小勺白糖
2小勺盐
小半个红椒
两大勺豆瓣酱或香菇酱
做法：
小海鱼去除内脏和鳃，洗净，沥水。
配料洗净切好，备用，酱可以用豆瓣酱或香菇酱
锅内加色拉油，旺火烧热后，加姜片、蒜瓣、干辣椒，出香。
锅内倒入小海魚，用锅铲铲锅底，防止粘锅，切忌不能翻炒（鱼肉很容易碎，影响美观），1分钟后沿锅边添加料酒，加白糖。
加入开水，与鱼齐平，加入豆瓣酱或香菇酱，盖上锅盖，烧3分钟左右。
出锅前加入红椒丝、小葱、盐。
装盘食用，记得鱼汤很美味哦！
软嫩Q弹，橙香十足——香橙戚风
O(∩_∩)O~
  又是强烈推荐的一款戚风，如果说你以前都是用牛奶或者酸奶做戚风，那么一定要来试试这款，鲜榨橙汁+新鲜的橙皮屑，让这款戚风口感非常清新，橙香味十足。
  方子给出的量适合做18cm或17cm中空，也可以做8寸圆模。

  配方参考“简单好——橙子戚风”和超Q润戚风里柳橙戚风，自己已经做过三次了，真的非常好吃，值得一做。
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  我依然用了自己非常喜欢的后蛋法，大家可以根据自己的喜好进行操作。
  方子橙汁的量较大，如果是新手，建议减少到60g，以方便操作。

  我是一个疯狂喜好橙子、柠檬香气的人，所以特别推荐这款戚风。
附上简单好——橙子戚风的链接：
【橙子戚风的做法】
http://www.xiachufang.com/recipe/87259/

另外中空戚风脱模徒手脱模大家看这里：
【中空戚风如何徒手脱模的做法】
http://www.xiachufang.com/recipe/101773712/
用料：
4个鸡蛋（中等大小，带壳约60-65g）
70g鲜榨橙汁（需要一个较大的橙子）
40g色拉油
半个橙子的量橙皮屑
80g低粉
50g糖（全蛋白用）
几滴柠檬汁
做法：
准备工作：
（1）蛋白和蛋黄分离，蛋白盘放入冷藏室备用。
（2）低粉过筛两次备用。
（3）橙子用盐搓洗表面，去除表面的蜡，洗净后搽干，用取皮屑刮刀取表面的橙皮，一定不要白色部分，苦的。
（4）榨好的橙汁过滤，取70g备用。
记得榨完橙汁剩下的渣渣不要直接扔了，放在冰箱里去味，效果很赞。
这款戚风我依然用后蛋法。
鲜榨橙汁和色拉油倒入容器，用手抽搅拌均匀，进行乳化。
筛入低粉，手动打蛋器画一字，混合至无干粉状态即可。切记不要画圈，避免起筋。（拌好的样子，不要诧异，就是这个样子的！）
所有蛋黄一次性加入面糊中，用手抽画一字搅拌均匀。
再加入橙皮屑。
如果有颗粒，用刮刀摁压即可，得到细腻的蛋黄糊。放一边备用。
（这就是所谓的后蛋法）
开始预热烤箱，设定170度。
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖，先高速后转低速打至中性发泡状态，提起打蛋头是小弯钩的状态。（原方是打到干性的状态）
分三次混合蛋白霜和蛋黄糊。
第一次：取1/3蛋白霜到蛋黄糊，用手抽画一字拌匀。
第二次：
再取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆里，用刮刀切拌均匀。
切拌的时候注意要记得用橡皮刮刀从底部充分翻拌，以免蛋黄糊残留在盆底。
第三次：
将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜盆中，刮刀切拌均匀。
拌好的面糊应该是浓稠、细腻且未消泡的状态。
将面糊从高处倒入磨具内，让面糊自然地铺满约八九成，然后用刮刀刮平表面。
入炉前用刮刀沿底部再轻顺一圈，均匀分布面糊方位和去气泡。
入烤箱前震出大气泡。
烤箱预热170度，中下层，45分钟左右。
（上表面上色了注意及时盖锡纸啊，要不烤焦了、皮厚了或者硬了就不好吃了)

特别叮嘱，如果圆模烘烤记得降温烤，140-150度约55分钟左右，用牙签插入蛋糕，没有湿面糊带出来就好了。
出炉震去热气，马上倒扣，完全凉后（一般做好我都放一晚上，第二天脱模），徒手脱摸。

脱模后切片享用吧~橙香味十足，非常美味。
梅子酒蔓越莓蛋糕
酒和蛋糕的相遇，会是什么味道呢。。。。
用甜蜜的梅子酒，完全代替水相。。。
加入蔓越莓干。。。
制作烘焙过程中，满屋子的酒香。。。
烤好后，冲一杯柠檬玫瑰花茶。。。
细细品味这悠闲的午后慢时光。。。
用料：
150g梅酒
250g低粉
7g泡打粉
90g糖
2g盐
4个鸡蛋
150g太阳花油
10g蔓越莓干
做法：
蔓越莓切碎，低粉过筛，蛋白加盐和60g糖打发至干性发泡状态。
剩下的30g糖跟蛋黄一起打发至颜色变浅，加入梅酒、低粉、泡打粉、太阳花油和蔓越莓干碎，搅匀成面糊状。
将蛋白糊和蛋黄糊混合搅匀，可以上下搅，十字搅，不要画圈搅（因为会消泡）。
搅匀后，倒入蛋糕模具（8寸），若模具没有防粘功能，要事先刷一层油。
烤箱预热160度，烤40分钟（因烤箱不同，时间和温度仅供参考）。
外焦里嫩金针菇日本豆腐煲
十五年前在广东吃过一次日本豆腐，很是怀念。今天去超市看到有半成品卖，果断买回来。              日本豆腐其实又叫鸡蛋豆腐、玉子豆腐；其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，美味、营养、健康。可以选择不同口味调料，做出麻、辣、酸、甜等多种风味。
用料：
3条日本豆腐
100克肉末
1把金针菇
1克盐
2瓣蒜
2勺酱油
2勺生抽
2勺蚝油
1根葱
做法：
玉子豆腐超市里有卖，买了三根（两个人的量）。
玉子豆腐比较嫩滑，打开包装的时候要小心破碎。可以使用剪刀剪开包装。
生姜，蒜瓣，辣椒切碎备用（不吃辣的可以不放辣椒）
切成小块，锅里加油烧热下玉子豆腐，煎炸至两面金黄色，捞出备用。
金针菇炸至金黄色
捞出放砂锅内备用
热油加入生姜蒜，炒香肉末
倒入玉子豆腐，加入少许水，盐，鸡精，蚝油，生抽，盛入砂锅中；中火煮开转小火再煮三分钟，关火盖上盖子焖两分钟就可以了。
中火煮三分钟
出锅喽！色香味俱全🥳
很有味道的酸梅汤
酸梅汤，全家爱。夏季第一消暑饮品，做了无数次。今天家里正好还有食材，做起，也记录下和亲们分享！综合了“小白素食记录和RoryZ”两位的方子。感谢她们～🌹

❤️尽管冰镇美味，提醒喝常温酸梅汤，健康NO.1
用料：
25g 乌梅干
25g  山楂干 
2-3g 甘草 
三四片 陈皮 
2朵 洛神花(玫瑰茄)
1500ml 水 
共75g古方红糖+冰糖  
适量(可选)干桂花或糖桂花 
做法：
洗净食材；
除糖及桂花外，入冷水中浸泡半小时；
大火煮开后转小火煮至少30分钟以上；
加糖搅至融化。
滤渣后，热饮或冰镇饮用各有风味。
嫌滤渣麻烦，推荐过滤袋
棉布质地，循环使用更环保♻️
炒茄子
用料：
1-2个茄子
10-15克生抽
10克老抽
5克黄酒
3瓣蒜
1个辣椒切丝绿
5克糖
做法：
3瓣大蒜，3秒速五5切蒜。倒入30克油，4分30秒v小勺爆和，放入手撕茄子，所有调料，10分钟voroma 反转小勺，全程开盖。最后1分30秒扔入辣椒。
欢迎交流
糯米小丸子
软糯的小丸子 幸福感满满哒
用料：
糯米 
克肉馅
一个鸡蛋
生抽 
老抽 
香葱
做法：
首先糯米需要泡发 
最短时间也要提前四小时

肉馅 
放入一个鸡蛋 搅匀 
再倒入生抽 两勺蚝油 一勺老抽 少量即可
切碎葱花 加入肉馅 顺时针搅拌
酝酿半小时左右 让味道渗入到肉馅里.
糯米泡发好以后 
将小丸子团成团儿 到糯米里滚一圈 沾满厚厚的糯米。
上锅 铺好 白菜叶 or随便什么叶子都好啦 
铺上为了防止水蒸气 沏泡坏 小丸子

大火十五分钟转小火焖五分钟就OK啦
宝宝辅食——奶香红薯条（9M+）
用料：
100克红薯
50克面粉
20克奶粉
半勺坚果拌饭料
半勺猴头菇粉
做法：
准备食材。
红薯蒸熟。
放入辅食机，加60毫升温开水。
打成泥糊。
泥糊中倒入面粉、奶粉。
倒入补锌健脑的坚果拌饭料。
倒入健脾养胃的猴头菇粉。
搅拌均匀，倒入铺好硅油纸的模具中。覆盖保鲜膜，四周扎孔，大火蒸15分钟。
奶香红薯条完成啦。
韭菜擂辣椒
“擂”这个词不知是不是湖南菜特有的，以前都没注意过，直到有一次在湖南餐厅吃到了这道菜，味道真的很好，整个菜猪油的香气弥漫，辣椒完全吸收了豆豉和大蒜的香气，被炒“死”了，但又不至没有口感，韭菜添加了应有的脆度，整体很均衡，超级下饭。后来才知道“擂”其实就是把食材各种碾压，弄得不成形状。回家很想念这个味道，立马复刻做了一下，可是不管是辣椒的口感、味道，还是整个菜的香度都差距很大。后来无意中看到了田螺类似的菜谱，里面的小技巧彻底改变了这道菜的成果，激动中~~~
用料：
5个螺丝辣椒
一小把韭菜
6瓣大蒜
1汤匙浏阳豆豉
1汤匙猪油
适量菜籽油
适量老抽
适量盐
做法：
辣椒尽量沥干水分，拍一下再切小块，韭菜切段，大蒜拍碎后切末，豆豉冲水备用。
炒锅中放入猪油和菜籽油，油比一般做菜稍多点，大火烧热，放入辣椒半煎半炸到起虎皮。
转小火，放入蒜末和浏阳豆豉，一边翻炒一边用锅铲碾压辣椒至完全软烂。
放入韭菜，与辣椒炒匀，然后马上放入一点老抽和盐，再翻炒两下，趁韭菜还没有蔫就出锅，用余热韭菜就能熟了。
豆腐韭菜蒸包
之前买的饺子皮，做了水煎包，今天自己和面，和买的饺子皮一样呢。
用料：
一块豆腐
一把韭菜
一把把虾皮
适量松茸
做法：
今天得了松茸，包豆腐韭菜包时，换掉香菇，用松茸尝尝鲜。平时还是用香菇即可，松茸可遇不可求。
面里加盐，一半用开水烫面，一半用凉水和面，面和的稍硬些，一定不能软了，静待半小时后，就有筋性了。面皮薄一些，和饺子皮差不多，厚皮不好吃。开锅蒸5分钟，关火后等3分钟，开锅即可。我蒸的这包子不是很大，老婆婆94岁了，晚上吃了3个！豆腐包很受欢迎呢。
之前发的馅料做法，随意加入，适合自己的口味即可，很简单的，朋友问做法，我直接剪过来了更新一下。我们一家人确实挺爱吃这豆腐韭菜包，特别是春天！
锁边包
蛋黄奶香小馒头
歆宝儿的第一个固态辅食
用料：
100克普通面粉
2克酵母
1个蛋黄
3-5滴柠檬汁
50ml配方奶
做法：
酵母粉加入面粉中搅拌均匀（看不见酵母粉），加入蛋黄和柠檬汁，用配方奶（40度左右）和面，揉成光滑的面团发酵至原来2倍大小后用模具压出形状。
全部制成半成品后盖上保鲜膜进行2次醒发
冷水装锅，开锅后大火蒸15分钟
关火后焖2-3分钟，再揭盖。
成品
还烙了一锅（不过宝宝小，烙的这几个被我娘亲吃了）
揭去外皮，宝宝就吃里面的发面
豆角焖面
懒人福音，简单易操作，饭菜一锅出，味道棒棒哒，家的味道！
用料：
500g豆角
250g细面条
适量肉
适量葱
适量姜
适量蒜
1个八角
3个干辣椒
适量盐
适量生抽
适量红烧酱油
适量料酒
做法：
把葱姜蒜洗干净，切成自己喜欢的大小备用。
猪肉洗干净，切成条备用。
(o^^o)用五花肉会更香！
土豆去皮，切滚刀块，豆角洗干净，掰成小段。
重要步骤来了，注意仔细看哈：
1.热锅凉油，先把肉下锅炒至变色
2.加入葱花，十三香，蒜片，辣椒，姜，再来点酱油炸香；
3.倒入豆角继续翻炒，炒至豆浆变深绿色，在加入土豆翻炒几下，最后加入水-多加点水；
4.加入盐，可多加一点，太淡了面条没味道，蚝油适量，再来点红烧酱油上色；
5.烧开锅后，菜汤盛出一碗备用，中火继续炖十五分钟；

6.在把面条平铺在豆角上面，把盛出的汤汁浇在面上，然后盖上锅盖焖五分钟；
7.开锅把面翻一下，让上层的面也接触到菜汤，在小火焖五分钟；
8.开锅撒上小葱花，翻拌均匀即可开吃啦

是不是非常简单呀，赶快动手做起来。


我做的不一定适合每个人口味，写的也不一定很全面，希望大家给出意见，指出不足之处，多多评论支持，谢谢🙏。