xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
自制柠檬红茶～不含任何添加剂，喝点新鲜的
我家胖D最拿手的自制饮品🍹柠檬红茶，夏天喝冰的，冬天喝暖的～柠檬和红茶，对所有人来说都是好的食物😋完爆饮品店卖的一颗柠檬茶～

步骤都在图片里📝需要注意的事项写在图片下面了🔖

♨️这次我们做的茶够做10杯的量，放到冰箱里，每次倒出一杯，再取一个柠檬切片榨汁，就能喝到最新鲜的柠檬红茶了🍋

冬天想喝热的就放到微波炉里加热一下，夏天想喝凉的就从冰箱里倒出来直接喝，或者再加点冰块🍹
用料：
1个柠檬
40g红茶
150g冰糖
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
中火煮就好
如图
煮好过滤后的红茶是略浑浊的，不是透明清亮的茶汤。
如图
小火加热的同时不停搅拌至冰糖全部溶化，之后大火让糖水烧开，关火。
如图
记得切好片后，把籽抠掉！♨️
一个柠檬榨出的汁正好够一杯的量，因为柠檬汁最好用新鲜的，这样才好喝😋
如图
如图
如图
红茶和冰糖水的比例大致是2:1到3:1左右，做好的柠檬茶要有点红茶涩涩的味道才好喝。😋
如图
如果想喝凉的，就等晾凉了再加入些冰块～🍹
越吃越想吃的干锅牛肉（小美四步可达）
先生广西老家的黄牛牛肉比广州便宜好多，孩子们又喜欢，故变着法儿做不同的牛肉，今天的牛里脊，做了一点点麻有一点点辣的干锅牛肉，连五岁小女儿都吃了不少
用料：
1000克牛里脊                     
10粒花椒
3个干辣椒
30克油
40克酱油
20克老抽
三瓣蒜头
4片姜
做法：
小美主锅放入姜蒜，5秒速度5
用刮刀刮姜蒜泥至锅底，加油，5分钟120度速度1爆香（小美120度烟点以下，成就无油烟厨房生活）
加油牛肉，生抽，老抽。20分钟100度，速度1,反转（反转是小美的专利，相当我们用锅铲在翻炒食物）
加干辣椒，10分钟V键速度1反转，让汁蒸发，成为名副其实的干锅。孩子们一哄而上，小女儿说越辣越好吃！
提醒音乐想起后，三秒反转2.5，颠勺，更加均匀[强]（第二次做的经验）
喜欢吗，想了解请加我
美味的烤面筋
我妈想吃面筋，我就买了面筋粉。哈哈哈哈
用料：
若干面筋粉
若干水
一勺盐
一勺芝麻
一勺辣椒面
一勺孜然
适量生抽
适量油
做法：
水和面筋粉搅匀成面团
就是这样子啦，把多余水分挤掉盖盖儿30分钟以上发面
然后把他切开这个样子。
用筷子🥢把面筋卷起来。
我卷的不咋地，你们可以再弄的好看一点
把他卷好薅下来成螺旋状
开水煮20-30分钟出锅。把面筋煮好用棍子串起来，滚刀法把面筋切一圈。因为我弄的太丑了就没有上图。然后调料，芝麻，盐，辣椒面，孜然搅匀（也可多几勺以免刷到后面没料了）倒入生抽，热油，然后倒入调好的调料里
刷到切好的面筋上，缝缝里也要刷，放烤箱180°烤5-10分钟。
出锅啦，虽然样子不好看但是味道绝了。杠杠的
香菜拌茄子
炎炎夏日，吃什么都没胃口。试试这道酸爽可口的凉拌茄子吧，它会让你瞬间精神抖擞、胃口大增！
用料：
三只茄子
两棵香菜
适量姜蒜
两勺生抽
两勺香醋
少许蚝油
少许糖
少许白胡椒
适量食用油
做法：
新鲜茄子三只洗净切掉茄子蒂
一只茄子视长短切成三段，然后改切成长条。
炒锅坐火，倒入可以没过茄子的食用油烧开
茄子倒进热油炸熟，迅速捞出，走油不要超过30秒
装进盘子里冷却备用
准备调料：香菜洗净切碎，姜蒜剁成末，小米椒切小丁
取一小碗倒进适量生抽，香醋，蚝油，糖和鸡精搅匀，然后放进切好的小米椒
调好的汁浇在完全冷却的茄子上
倒进姜蒜末
放一勺自制香辣拌面酱
全部调料拌匀
装盘，撒上香菜，滴几滴香油
夏天，我最爱凉拌菜。
枣泥一口酥-懒人版
用料：
枣泥、千层酥皮
做法：
千层酥皮 Puff Pastry ，万能的淘宝可以买到
酥皮从中间切成两半，再切成长的三角形，放上枣泥

枣泥馅做法：

http://www.xiachufang.com/recipe/101936925/
卷一圈
上面刷一层油，烤箱提前预热，放入枣泥酥，180度左右，12-14分钟，或者烤成金黄色即可
一口一个，香极了😋😋😋
披萨坯
参照了好多个食谱，经过好多次实践，个人认为的完美版。
个人喜欢简单的坯子，因为做披萨会用到很多的菜，完全可以满足你的味蕾。
如果做的少，感觉面粉里不需要打入鸡蛋，因为这样会面发不起来，个人实践得出的结论。
用料：
克面粉适量
克酵母按比例，一百克面粉配一克酵母
克牛奶适量，全程用牛奶活面
糖，小半勺
做法：
适量的面粉，加入小半勺糖，酵母，用牛奶活面，活好，盖上保鲜膜醒发。
发好的面团，分成大小相等的面团，擀开比八寸烤盘稍微大点的，用叉子叉眼。
放置八寸烤盘，再醒发十五到二十分钟。

     烤箱提前预热好，温度180左右，烤三分钟左右，披萨坯能成型好拿出来就可以了，
     切记不要烤熟，否则烤披萨的时候会出现披萨坯熟了，烤过了，上面的菜还没熟的现象。
      一次可以多做两个，烤好半熟的披萨坯放入保鲜袋，冷冻起来，随吃随拿。
甜美红豆沙馅
这是第一次制作红豆沙馅，用无敌小美锅按材料比例、制作时间制作，完全没有难度，一次制作成功。
用料：
200克红豆
500克清水
30克黄油
50克冰糖粉
做法：
红豆200g，提前一晚洗干净，浸泡一晚，倒掉浸泡的水，沥干水分。
红豆放入小美主锅，加入500g清水。
设置60分钟/100度/反转-小勺。（记住要设置反转哦）
60分钟以后发现剩余的水很多，要尽量倒掉多余的水分。然后设置20秒/6-8的速度搅打。（喜欢细腻感的，可以将搅打速度设为8）。
加入50克糖粉和30克黄油（有朋友说猪油好，但我家正好没有猪油，就用黄油代替）。
插好蝴蝶棒，确认插稳固了。
设置20分钟/温度Varoma/速度2反转。⚠️记住这时不要盖量杯盖！还有锅边上的豆糊尽量用刮刀刮回锅里面。
最后音乐响起，甜美豆沙馅制作成功。
无花果奇亚籽麦片酸奶杯
又到了每年短短的无花果季
也只有这时候可以在市场或者超市买到便宜又好吃的无花果
做一只平平无奇的无花果奇亚籽麦片酸奶杯
补充维C
最近很爱吃奇亚籽
小小一点
泡发后吃下去
饱腹效果简直惊人
不过一次不能吃太多
像我这样一丢丢就好啦
用料：
适量新鲜无花果
可以选择无蔗糖的原味酸奶
适量苹果味脆片
适量白奇亚籽
适量碧根果开心果等坚果碎
适量冷冻蓝莓
装饰薄荷芽
做法：
所有食材按以下顺序放进杯子里就好啦。也或者可以自己发挥。
去皮无花果肉
原味酸奶
苹果味脆麦片
无花果肉
酸奶奇亚籽（奇亚籽提前半小时用酸奶泡发，一起食用）
碧根果开心果等坚果碎
无花果肉
原味酸奶
无花果肉、冷冻蓝莓
薄荷芽装饰
红焖大虾
结合各个菜谱自己尝试的方子，味道超和我们家人口味，已经列上我的保留菜单了！超好吃噢~
用料：
10只大虾
姜末
蒜末
小葱
干辣椒
食用油
清水
蒸鱼豉油
番茄酱
蚝油
做法：
虾子洗干净，剪去虾须。切背去泥肠，放在厨房纸巾吸干水分。
锅中热油煎虾，两面都煎到微焦的红色，煎出红红的虾油。取出虾子。
用煎虾后的虾油炒香姜末、蒜末、葱白和干辣椒段，爆香。
加一点水，刚刚盖住锅底就可以了，再调入蒸鱼豉油、一点番茄酱和蚝油。
煮开后加虾同煮，期间翻面继续煮。
煮到汁浓起锅。
在煮好的虾上淋上剩下的酱汁，撒葱花~OK！
麻辣鸡丝
文中的红油做法是拌凉菜经常用到的。“麻辣鸡丝”，哈哈，自己的本意是做“口水鸡”，一来没用鸡腿用的鸡胸，二来没用鸡汤调汁有点儿干，我做的口水鸡就变成了麻辣鸡丝。
用料：
2片（鸡腿更好）鸡胸
红油葱姜蒜
红油油
红油辣椒粉
一块，A桂皮
2片，A姜
一小段，A葱
2粒，A八角
少许，A料酒
B辣豆瓣酱
大量（分次使用），B蒜末
大量，B干辣椒
大量，B花椒
大量，B红辣油
若干，B姜末或片
适量，B酱油
2滴，B香油
少量，B糖
B盐
少许，B味精
B熟芝麻
做法：
葱、姜、蒜洗净，切碎
热锅，倒入油，6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，隔滤网冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油即为红油。（油要保持热度才能冲香辣椒粉，当时着急没翻到辣椒粉，做好后才看见）
烧开一锅水，把鸡肉放入烫一下去腥，迅速捞出，冲凉
锅中重新加冷水，同时加入调料A。水开后，把鸡肉再放入开水中盖上盖子煮5分钟。然后关火，继续盖着盖子焖15分钟。（水要没过鸡肉）
时间到后，马上把鸡肉取出放入冷水或冰水里，冰半个小时
再取出沥干水分切块或手撕成丝，摆盘备用
把干辣椒和花椒放入干热锅中，小火炒出香味，辣椒变成深红色，花椒颜色变深，关火，盛出。用刀或擀面杖把炒好的辣椒花椒剁碎，放小碗中备用。（我直接用的辣椒碎）
炒锅中放少许油，加入少许辣豆瓣酱，姜末及部分蒜末炒香，关火。炒好的料也装入小碗中
另取小碗，加入一点点鸡汤，红油，蒜末，2滴香油，酱油，糖少量，盐及味精
将以上3个小碗儿的内容混在一起，搅匀后尝尝味道，咸度适中，麻辣味浓就好
把调好的麻辣汁浇在丝上，淋上香菜和香葱沫即可
麻辣豆腐包子
某人一直想吃的麻辣豆腐包子，今天就偷偷做啦！
用料：
1块豆腐
2勺辣椒面
1勺郫县豆瓣酱
5颗小香葱
500克面粉
3克酵母
做法：
嫩豆腐切大块，过开水，去除豆腥味，捞出凉凉
凉好的豆腐，切成小丁放入香葱
切好的豆腐，香葱放入辣椒面，豆瓣酱，盐，十三香，白胡椒粉，麻椒油，鸡精(调料按照个人口味放就好了)
放好调料后，淋上热油爆香
淋上热油搅拌均匀，馅就做好了
500克面粉3克酵母粉温水和面，包子面要软一点哦(´-ω-`)
揉好的面团盖上保鲜膜，醒发2小时，发至两倍大
醒发好的面，成蜂窝状，揉面排气
揉搓好的面切成大小一样的剂子，擀成面皮，准备包包子
包好的包子冷水上锅，盖上锅盖，二次醒发20分钟，开火水开之后计时15分钟后出炉
包子就做好了(●°u°●)​ 」
满口香，有没有嘻嘻(♡˙︶˙♡)，谢谢支持😁
炝炒包菜
一道菜里食材丰富，味道就比较好，补充的营养也比较均衡。
用料：
1个包菜
半瓣蒜
克盐
1个胡萝卜
1个青椒
适量木耳
适量肉片
做法：
准备包菜、胡萝卜、木耳、青椒
先下锅炒胡萝卜、青椒和木耳，最后包菜下锅
翻炒出锅
简单版红烧鱼
用料：
1条平鱼
1片姜
半根葱
12克糖
1勺料酒
3瓣蒜
12克盐
1勺酱油
4个干红辣椒
半勺醋
做法：
平鱼清理好厚每面斜切三刀，并用厨房用纸擦干备用。
蒜切片，姜切粗丝，辣椒，葱切斜丝，备用
平鱼小火两面剪至金黄（锅里放油前用姜片擦一遍，以防粘锅）
放入姜丝，葱丝，辣椒，蒜片，料酒，盐，足量水（没过鱼身）
大火烧开后加入白糖、醋，中火炖，大约二十分钟（中间翻一次鱼）
汤汁浓郁后，闭火，盛盘后撒入葱花。
奶油意面
用料：
1份意大利面
3片培根
2瓣蒜
适量盐
200克淡奶油
适量黑胡椒
4个蘑菇
20-30克牛奶
10克黄油
1勺橄榄油
做法：
准备食材。蘑菇切片，培根切小，蒜头切碎，水开加点盐和油，然后下意面，意面下锅煮熟，大约15分钟，然后捞出过冷水备用
黄油下锅，蒜头炒香
蘑菇、培根下锅炒
炒到培根微微上色，蘑菇微微出水就加入淡奶油和牛奶+一点盐，煮沸
加入煮好的意面，加入黑胡椒，小火收汁
煮好乘盘，撒上黑胡椒和芝士粉、完成
【减肥小零食】咸咸脆脆的海苔碎片
减肥时期，休闲娱乐看电视的必备！
嘴馋来几片，低卡高纤无负担。
吃完记得多喝点水，因为钠还是挺多的
用料：
若干片即食海苔
调味品
味极鲜或鸡精都可以
白芝麻
做法：
第一步，芝麻入锅，海苔撕碎入锅
第二步，开小火
第三步，调制溶液(一勺水、一丢丢鸡精或味极鲜，搅和搅和)，将溶液沿着锅边均匀倒入，翻炒至无水
第四步，关火，放锅里晾着至脆✌
不会包粽子，可以做这个超级简单的八宝饭，味道不输粽子
八宝饭饭粒油润晶莹，表面布满各种果脯，颜值超高，热乎乎地来上一大口，软糯香甜，料又足。
用料：
200克糯米
50克豆沙
适量蜜枣
适量红丝
适量绿丝
适量圣女果脯
适量冬瓜糖
适量糖全橘
适量葡萄干
适量猕猴桃干
适量莲子干
适量猪油
适量白砂糖
做法：
糯米浸泡3个小时；
入锅大火蒸半个小时；
依照个人口味，酌量放入白砂糖搅拌均匀
碗内刷猪油，放入半碗糯米压平
铺一层豆沙，再铺一层糯米饭；
找一盘子放在碗上，将糯米饭倒扣在盘子上；
果脯摆放在饭上压实；
将碗再次盖在米饭上，入锅用大火蒸半小时即可。
排骨面
用料：
面
大料
罗素叶
做法：
加大料、罗素叶、料酒
加菜
手拍黄瓜
用料：
1根黄瓜
适量胡椒粉
适量盐
适量味精
做法：
先把黄瓜的两头去掉，再把它拍扁的形状
再把它放到盘子中，加入适量一些凉白开
再适量加入盐，味精，胡椒粉，再搅拌均匀最后放了冰箱，简单又好吃的手拍黄瓜就做好了
煮螃蟹
现在的母蟹很好吃，虽然个头不大，但黄很香哦
用料：
20只螃蟹
7-8片姜
蘸料
3大勺姜末
5勺酱油
8勺醋
2-3勺白糖
适量盐
做法：
光顾着洗螃蟹，忘了拍过程。螃蟹洗干净，放冰箱冷冻1-2小时，等螃蟹晕了，再煮，你也可以直接煮。
准备一个锅子，放上蒸架，冷水，放入姜片，也可以加点料酒，葱去腥。
冷水倒入螃蟹，大火煮，水开后煮十分钟。
冻晕的螃蟹不会断手断脚的，比较好看！
母蟹黄很香呀，公蟹也不差。
把蘸料的材料放到锅里煮开就可以了。按口味加盐糖调味。鲜香！
红糖发糕
用料：
250克面粉
1只鸡蛋
100克红糖
5克酵母
100克水
做法：
用水融化红糖和酵母，鸡蛋、面粉用打蛋器打发，放入适量红枣，等待发酵成二倍大。
锅里面水烧开放上去蒸15分钟
成品之后扳开看到里面的孔状，就说明很成功了，吃的又健康。
蝴蝶花卷《子惠版》
孩子需要时常变花样做爱吃周末愉快的一天
用料：
面粉
酵母
菠菜
糖或者盐（也可不加）
做法：
菠菜洗净切一下
榨汁在过滤一下
面粉加糖 或者盐（也可不加）酵母加入到菠菜汁里面，用筷子和面
这样然后用手揉好
发酵之3倍大（白色面粉同上做法发酵）
发好面首先白色面擀开，在擀绿色面，白色的在下面抹油一点点绿色的放在在上面卷起来切段
正起来用筷子加一下就好了
放在锅里再次发酵5到15分钟 看温度吧感觉大了一圈就好了，开火蒸15分钟 ，关火焖5分钟就好了，熟了忘记拍照了
别的料做的熟了的图片，下次上传这个花卷
超软蜂蜜脆底小面包
用料：
340克高筋面粉
70克低粉
6克酵母
5克盐
100克鸡蛋
76克细砂糖
20克奶粉
160克牛奶+水
18克黄油
蜂蜜 玉米油适量
做法：
除黄油和盐之外的配料，小美30秒/速度3-6混合，揉面键4分钟，放入黄油和盐，再次揉面键4分钟，直至出膜。
面团发酵1小时左右至2倍大。
取出面团揉匀排气。均分成10份，揉圆松弛15分钟。
烤盘内倒入适量食用油，同时取适量白芝麻和细砂糖混合均匀。
取松弛好的面团，擀长后自上而下卷起，将面卷从中间切开，一分为二，切好的面卷底部蘸满芝麻和细糖。
面卷蘸好后整齐摆入烤盘内，放在温暖湿润处等待基础发酵至两倍大小，在空隙处撒入少许黄油粒
放入预热好的烤箱，上火150度，下火200度，烘焙20分钟。
蜂蜜与水1:1混合均匀，用毛刷在出炉的面包上，均匀刷上蜂蜜水，并洒少许白芝麻，倒扣脱模。
牛尾骨罗宋汤
这是经过多次改良后非传统意义的罗宋汤
用料：
1000克牛尾
1根胡萝卜
半个洋葱
两个西红柿
一个土豆
1勺料酒
2片姜
1根葱
30克糖
3勺蕃茄酱
做法：
用牛尾骨来熬高汤很鲜美。先用冷水浸泡一个小时，泡出血水，洗净后冷水下锅，加两片姜片，几根小葱打结，加料酒。大水烧开后除去浮末，捞出葱和姜片后转小火炖煮。让水保持在似开未开的状态，炖煮两个小时。
炖煮两小时以后，牛尾就比较酥烂了，可以捞出后，准备点辣椒酱油蘸着吃。不捞出也可以。
半个洋葱，用黄油小火慢慢煎，不停翻炒，大约需要20分钟，洋葱微焦，就可以倒入牛尾汤中。
一个土豆，半根胡萝卜切滚刀块，用煎洋葱的余油，稍微炒一下，倒入汤中比较容易煮酥烂。
两只番茄，在顶部切十字浇上开水去皮，切小块入锅炒出汁，加番茄酱和糖，稍微多加点糖，尝一下比较酸甜。
因为加了土豆，煮的比较已经挺浓稠的，就没有加炒面粉。不然的话，用黄油炒一些面粉可以增加汤的浓稠度。
加一些盐，就可以吃啦。
快炒青椒榨菜毛豆子
此菜菜撘小酒、配米饭、盖交面、微辣爽口好休闲。
用料：
100g毛豆子
两个青椒
少许榨菜
少许蒜瓣
少许干红辣椒圈
酌量油
酌量盐
酌量鸡精
做法：
准备锅内烧水，同时青椒切丝，蒜切末（不吃蒜的可以切片，吃的时候容易看见），榨菜用清水反复洗三四遍去咸味以后滤干
水烧开以后，将毛豆焯水两分钟捞起滤干
另起一锅加热入油，放蒜红辣椒爆香，放入青椒丝翻炒断生
放入毛豆子翻炒加入少许盐再略翻炒
放入榨菜略炒加入少许鸡精关火起锅。
肉末粉丝烧豆腐
用料：
50克肉末
一小把粉丝
一块豆腐
郫县豆瓣酱
酱油
蚝油
香葱
做法：
粉丝温水泡软
豆腐切块
锅里放少许油把肉末煸熟盛出
用油煸炒豆瓣酱，放入豆腐、肉馅，加些水，放适量酱油、蚝油，烧开放入粉丝
待粉丝变软可食，出锅装盘，撒点香葱末
荔枝冰棒
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
5颗荔枝
200g雪碧
10片薄荷
做法：
荔枝剥壳。找到荔枝身上的一根线，一挤就开了。
去核，分成小瓣。
模具中放荔枝果肉、薄荷叶子。
倒入雪碧，放冰箱冷冻4小时以上。
玉米夹心饼
玉米夹心饼，是下午茶点。。。
用料：
红豆，冰糖，糖桂花，水
鸡蛋一个面粉，玉米粉，糖，食用
做法：
红豆洗净浸泡，加冰糖，用高压锅烧开20分钟，稍凉把红豆             和汤分开，干红豆备用
一个鸡蛋，面粉，玉米粉2:1，加糖，泡打粉少许，调成糊状，醒30分钟
平底锅加少许油，铺一层面糊，再铺一层干红豆，再铺一层面糊，撒上糖桂花，开小火烤饼，烤香翻面再烤香
关火，切成小菱形，装盘
马拉糕
用料：
200克低粉
250克鸡蛋
200克细砂糖
75克植物油
50克（Carnation Evaporated Milk）花奶
2克香草精
30克吉士粉
5克泡打粉
2克苏打粉
做法：
将鸡蛋用打蛋器打成鸡蛋液
加入细砂糖搅拌至糖溶解
将淡奶和香草精放入后拌匀
然后将低粉、泡打粉、苏打粉过筛后，倒入做法3.中，搅拌均匀
加入植物油拌匀至没有粉粒的面糊
将面糊倒入已塗过油的蛋糕模里，静置20分钟；蒸锅放清水煮开后，放入，隔水大火蒸40-45分钟
取出，切块
虾仁彩蔬炒饭
解决剩米饭和家里剩菜的一个好方法～
用料：
一碗米饭
适量虾仁
适量彩椒(红，黄)
适量生菜
适量黑胡椒粉
适量盐、鸡精
做法：
把所有材料切丁
锅里放入适量的植物油(我用的是猪油，炒出来也很香）虾仁入锅煸炒一下。
米饭倒入锅中，如果米饭太硬可以加少量的水比较容易打散米饭，加太多米饭会湿成不了一粒一粒，不加水吃起来口感会硬。
混合所有蔬菜，加入适量黑胡椒，盐，鸡精即可
装盘～
燕麦片曲奇
用料：
150g低粉
100g黄油
60g糖
75g鸡蛋
30g黄油
60g燕麦片
30g糖
30g蜂蜜
做法：
先制作馅料，把馅料材料中的黄油和糖融化成液体，略凉一些倒入蜂蜜搅拌均匀
倒入燕麦片
混合成馅料备用
把饼干材料中的黄油室温软化，加糖打发（颜色变浅，体积膨大)
分几次加入打散的鸡蛋液混合。每次都要混合均匀后才能加入下一次
筛入低筋面粉
翻拌均匀
把面糊装进裱花袋，用曲奇花嘴挤出曲奇形状
把馅料填入曲奇的中间的空隙里
烤箱预热175度，烤20分钟即可
辣炒豆腐（快手菜）
懒人➕减肥➕爱吃辣，超级简单超级好吃哦！
用料：
一段葱
凭感觉放酱油
少许盐
多放干辣椒
随意青辣椒
能吃多少放多少豆腐
少许花椒
做法：
把豆腐掰成小块
放油烧热，放葱，辣椒，蒜，干辣椒，花椒，数十五秒！
然后把豆腐放进去，大火炒，放酱油，喜欢咸点多发酱油，翻炒颜色均匀后，十五秒后关火出锅！
清新炒杂菜
消灭食材，保留食材原味～
用料：
5根秋葵
半个洋葱
3个大虾仁
1根金枪鱼肠
适量姜蒜末
适量现磨黑胡椒
适量现磨海盐
适量青柠汁
适量朗姆酒
做法：
椰子油炒香姜蒜末，洋葱秋葵虾仁金枪鱼肠切丁清炒，加点青柠汁和朗姆酒提味，最后现磨黑胡椒粒和海盐，极好的保留了各种食材的原味，鲜香爽口，再来一杯自己泡了一年的青梅酒，醇厚浓郁清香扑鼻，日子也就完美了～😌
西藏林芝天然雪莲菌版酸奶
天然活性菌种，菌种不断繁殖再生。在自然条件下做出酸奶，免去酸奶发酵菌和酸奶机。真正的纯天然食品，还不快来试试！
这个方子参照奶粉做酸奶的部分内容，在此表示感谢！
雪莲菌种在淘宝可以买到，我也可供。
用料：
100克奶粉
300克温水（60-80℃）
适量雪莲菌种
做法：
将奶粉用温水溶开，注意水温按奶粉说明书（一般60-80℃）。
奶粉选全脂奶粉，配方奶粉不要用，会影响菌种的活性。
用纯牛奶最好。
奶液温度降到40℃以下后加入菌种，搅拌均匀。
化开的奶粉和菌种，用纯牛奶就不用这道步骤了。
室温下放置8-12小时。中途搅拌让菌种与牛奶增加接触便于发酵。当奶液浓稠并闻到酸奶味就成了。
夏季气温较高，发酵时间短，冬季温度低发酵时间长。
菌种的最佳生活温度为30℃左右。
喜欢酸的发酵时间就长些。自己掌握时间长短调节。
使用塑料过滤器滤出菌种，酸奶做好了。
将菌种用凉开水稍微冲洗一下重新泡上牛奶，如此循环发酵。
菌种不用可以加点牛奶放冰箱冷藏或冷冻，低温环境下可以保存1-3个月，冷冻可以保存6-12个月。
鲜奶油蜜桃派
又到了🍑成熟的季节，想给娃们做一道有关🍑的可口香甜的蜜桃派
用料：
23克牛奶
75克低筋面粉
10克（派皮）25（克馅料）细砂糖
30克黄油
1个鸡蛋
175克（去核去皮后）水蜜桃
63克奶油
5克玉米淀粉
做法：
黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，把黄油和低粉、糖的混合物混合后倒入牛奶，揉成团后松弛15分钟
松弛好的面团擀圆放进4寸的派模里，并压平整。派皮就完成了，放冰箱备用
鲜桃去核去皮，切成小丁，备用

淡奶油、细砂糖、玉米淀粉混合搅拌均匀再➕一个🥚搅拌均匀
将步骤3⃣️和4⃣️混合后倒入派皮里，也就是步骤2⃣️
放入烤箱，上下火190度，30分钟。直到派馅完全凝固即可。
我一次做了两个，送朋友一个！享受美味吧
豉汁蒸仓鱼
我家比较小人，一般我买一条鱼都会分开2餐煮，今天蒸鱼尾。
用料：
2勺豆豉
5瓣蒜
小许油
半勺盐
小许糖
半勺蚝油
2勺酱油
做法：
洗干净鱼，双面切横，用厨房纸吸干水分，准备好姜切片铺底。
把蒜，豆豉剁碎，然后再加小许原粒豆豉，加盐，蚝油，糖，酱油混合一起，
铺上鱼，锅烧开水，再放鱼上去，
蒸15到20分钟，最好煮小许热油倒上去，完成
千张豆腐卷
喜欢自己研究各种美食。分享给大家。也希望大家能够吃到更健康的美食
用料：
张豆腐皮3
克盐10
克猪肉馅300
适量葱花
适量姜末
10克白糖
三分之一勺十三香
1个鸡蛋
2勺料酒
适量鸡精
1勺蚝油
2勺生抽
1勺老抽
1勺油
适量红糖
做法：
猪肉馅，盐，鸡精，十三香，蚝油，生抽，老抽，料酒，鸡蛋，白糖，葱末姜末，油，一起搅拌均匀
千张豆腐放入肉馅平铺。少放一层就可以，卷起
上锅蒸15-20分钟，即可
令起空锅，放锡纸，红糖。篦子，把蒸好的豆腐卷放入篦子上，盖盖子，大火烧到冒烟，关火闷3分钟，上色即可出锅，美味的千张豆腐卷就做好了，切小段摆入盘中，享受美食吧😊
全麦麸皮亚麻籽吐司
这款吐司是在牛奶吐司基础上自己琢磨的，添加了亚麻籽和熟麦麸。面粉用量没有到300克，其实对于450克吐司模具用250克就行，但我手抖了加多了……哈哈哈哈哈哈😄亚麻籽我没有量只是大概这么多，多点少点我觉得无所谓！小贴士一定要看哦！
        亚麻籽的营养价值自己问问度娘吧我在此不再赘述了
用料：
230克高筋面粉
30克全麦粉
10克麸皮
10克亚麻籽
4克酵母
30克细砂糖
2克盐
15克奶粉
100克牛奶
20克黄油
50淡奶油
15克炼乳
45克鸡蛋
做法：
除黄油和亚麻籽之外所有材料混合揉至表面光滑
加入亚麻籽和黄油继续揉出膜
揉成光滑面团

放入烤箱开启发酵模式或者放入冰箱冷藏发酵一晚
发到两倍大，我是放冰箱冷藏发酵，早上拿出来室温回暖
平均分成三份盖保鲜膜进行中间松弛20分钟
20分钟后用排气擀面杖擀开左右如图向中间折叠
再擀平，如果面皮软撒点面粉防粘
像这样从下往上卷起
卷成这样放到吐司模具中
三个卷起方法一样
烤箱底部放热水开启发酵模式进行二次发酵
二发完成，如果喜欢盖盖子就发到八九分满就可以，我喜欢山峰所以发的满
烤箱预热上火180、下火170，这个时候表面刷蛋液
烤箱一定要充分预热好，然后放入烤箱下层烤40分钟。表面上色后一定要加盖锡纸
出炉马上脱模放到晾网上
成品还不错👌无沉底无缩腰无塌陷
切功不好凑合着看吧……
花胶泡发炖牛奶
用料：
20克花胶
4片姜
1勺料酒
1颗红枣
10粒枸杞
20克红糖
500ml牛奶
做法：
冷水稍微洗一下上锅蒸
比较薄的蒸了3分钟
装到无油盒子放冷藏一晚上的效果
剪成块
材料一起煮半个钟即可
完成啦
芝麻香葱肉松蛋糕（咸味）
经常吃甜的，我估计大家也跟我一样，都吃腻了。所以我就琢磨了这个芝麻香葱肉松蛋糕，中间加了沙拉酱、火腿和芝士，吃起来基本是微微甜加咸口蛋糕，我觉得挺好吃的，大家也可以做一下尝尝哦！

蛋糕体我在小四卷那个配方的基础上做了调整，如果只用4个蛋也可以做，做出来蛋糕片会比较薄，所以我就按比例增加了2个蛋，然后糖量减少，面粉量又稍微增加点，这样烤出来的蛋糕片厚一些，而且不太容易塌下去，虽然加了点面粉，但是蛋糕做好以后依然非常软的，再加上放了很多芝麻肉松，这个蛋糕吃起来就非常香了！

不喜欢吃甜的朋友们，强烈推荐大家试试这个蛋糕！可香了！
用料：
蛋糕体
鸡蛋6个
糖40克（蛋白入30克+蛋黄入10克）
玉米油60克
低筋面粉85克
盐2克
牛奶60克
白醋2滴
肉松适量
白芝麻适量
火腿1片
芝士1片
沙拉酱适量
香葱适量
特殊说明：  鸡蛋大小其实无所谓的，我平时用鸡蛋也不太称重量。大概一个鸡蛋55克左右就可以。
做法：
提前准备好肉松、香葱、芝麻，芝士撕成小块，火腿切小丁。
烤盘用的是28*28cm方形烤盘，上边铺上油布或者油纸。
烤箱预热上下火180度，预热的时间可以长一点，在做好蛋糕的时候烤箱不会停下来就好。
分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盆一定要干净，无油无水。分好以后可以把蛋清放到冰箱冷藏。冷藏的蛋清打发会快一点，。
蛋黄里加入牛奶、油、10克细砂糖拌匀。
再筛入低筋面粉拌匀，搅拌成没有颗粒的流动性面糊。放在一旁备用。
把蛋白滴入2滴白醋或柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至弯钩状态。
先取三分之一蛋白放入蛋黄糊中拌均匀。
再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里翻拌均匀。由底部向上翻拌。
拌好的面糊见图。细腻有光泽。没有很多小气泡。
面糊放进烤盘，抹平，在桌子上震两下。
先撒满一层肉松，再把芝麻和香葱，撒在面糊一半的部分，另一半部分撒芝士火腿。
放入烤箱中层上下火170或180度烤20—25分钟。具体烘烤温度和时间要根据自己烤箱调节。
烘烤结束取出震一下烤盘，把蛋糕取出来，四边的油布揭开晾凉。
对半切开，撒了芝士火腿那面抹上沙拉酱。
两片蛋糕摞在一起。
再切块就好了！
很好吃哦！试试看吧！
红油拌沙参
山胡萝卜学名沙参，不仅在解毒、抗肝素、防辐射等方面有重要的功能，而且有抗癌活性。是营养、保健、医药、融一身的山野菜之精品，健康食材必选。
用料：
沙参
老干妈
米醋
盐
料酒
其他调料（根据自己口味添加）
做法：
沙参去土！
去皮煮熟（我喜欢熟大点的，也可以半熟）沥干！
加入所有调料！
开始拌！
土豆鸡丁
这个时候最容易存放的就是土豆和洋葱
突发想起来的菜，其实是想做宫保鸡丁来着 ，材料有限就混搭了哈哈！
味道还是不错的哦！
用料：
1个土豆
1块鸡胸肉
6瓣大蒜
4勺淀粉
2个青椒
2勺耗油
2勺生抽
2勺料酒
克盐
1个洋葱
做法：
鸡胸肉切丁
土豆切丁
洋葱青红椒切和土豆鸡丁大小一样
葱姜蒜备用
土豆拌淀粉
鸡肉加一点盐料酒拌淀粉
土豆油炸成薯条口感
鸡丁油炸
锅内放少许油炸葱姜蒜放洋葱青椒，轻炒倒入炸好的土豆鸡丁，加耗油生抽盐翻炒，加入鸡精出锅即可！
自制樱桃酱
用料：
800克樱桃
60克冰糖
100克白糖
3勺蜂蜜
1个柠檬
5克玉米淀粉
做法：
新鲜樱桃洗净沥干水后去蒂去籽
去蒂去籽后的樱桃加入白砂糖腌制出水分，可密封放入冰箱冷藏一晚
将腌制后的樱桃和汁水一起倒进不粘锅熬煮，加入冰糖、蜂蜜、柠檬汁拌匀，小火熬制。煮开之后会有白色浮沫，小心除去
小火熬制25-30分钟左右，比较粘稠即可。（如果汁水较多就可加入一点点玉米淀粉收稠）
泡菜海鲜饼
看了日食记的视频做的。我的夏天，结束了。
用料：
小碗虾仁
小碗墨鱼仔
一个小土豆
半个青椒
一个鸡蛋
若干面粉
一碗清水
小碗泡菜
做法：
备菜…墨鱼仔处理了一会儿发现切好的土豆丝忘记放水里氧化了(ಥ_ಥ)虾仁挑去虾线撒上黑胡椒，墨鱼仔处理完用盐搓一搓再冲洗两遍
把面粉，鸡蛋用清水拌匀再加入各种菜料，再根据情况添加面粉和清水
平底锅倒油，上锅摊平，煎啦( •̀∀•́ )
最后开一瓶弹珠汽水来搭配(ฅ>ω<*ฅ)，说来挺巧，虽然这个方子是看日食记来的，但当时并没有注意到他们也喝了弹珠汽水哈哈哈，今天重新看视频才发现的!
奶香吐司布丁
做了三种口味〜原味、抹茶、可可〜〜^_^
用料：
一枚鸡蛋
等同鸡蛋液牛奶
一片吐司
2g「抹茶粉」
2g「可可粉」
5g「杏仁片」
5g「蔓越莓干」
10g「玉米粒」
做法：
鸡蛋加入牛奶打匀「分成三份，一份不动，另外两份分别加入可可粉和抹茶粉」
将吐司片切成方丁，准备能放入烤箱的烤碗「我用的是烤蛋挞的模具」，放入4、5块切好的吐司丁」
将准备好的蛋奶液倒入模具，最好能浸没吐司丁「我做的奶蛋液太少，分杯太多，导致最后做出来的布丁不够Q」
吐司上可以撒上一些杏仁片、水果干、蔬菜粒、巧克力豆等等
将烤箱预热185度，烤20分钟左右「温度和时长依烤碗的大小、深浅而定」，烤制吐司丁稍稍变色就差不多了
从烤箱中端出，既可做早餐食用，又是一道好甜品！！拿上小勺开动吧！！
冰糖发糕
用料：
克水500
杯大米1
克糖250
做法：
大米+水+芝麻
上锅蒸
鱼香茄子煲
鱼香茄子煲
用料：
2根山茄子
40克猪肉馅
适量葱
适量姜
适量蒜
适量酱油
适量豆瓣
适量料酒
适量糖
适量淀粉
适量香油
适量油
做法：
茄子切粗条，葱姜蒜切末，猪肉馅加入料酒和少许生抽腌渍片刻。将茄条筛上淀粉，在容器中颠匀，使茄条裹上淀粉，锅中放入比平时炒菜稍多的油，放入茄条将其煎软后盛出
底油烧热，放入郫县豆瓣炒出红油，放入葱姜蒜末炒香后放入猪肉馅炒至变色。放入茄条，加入味极鲜酱油、糖翻炒均匀，加入少许水烧开后放入一勺水淀粉勾芡后淋淋入香油即可
山楂糕
用料：
300g山楂
300g白糖
100g水
做法：
山楂洗净去核，蒸锅蒸十分钟
加水料理机打碎
打好山楂倒入锅中，加入等比例白糖，小火勺子不停搅动
熬到颜色为深红色，勺子捞起不轻易掉下
熬好趁热加入容器中。放凉即可食用
法式水果千层酥 （卡士达酱内馅）
手开酥是学过法点的人普遍会认为很难得一关😞我也不例外 离开老师自己开了五遍才算是还行  用来记录一下 开酥走像完美的那一瞬间
用料：
勤劳的双手
做法：
第二次
第一次
番茄香蒜鸡肉三明治
以前看过，看着就好想试一下！
用料：
一块鸡胸肉
2勺披萨酱
2勺奶油奶酪
一瓣蒜末
盐
黑胡椒
做法：
锅中少许油
煎熟鸡胸肉，每面约4～5分钟（共8～10分钟，视鸡胸肉大小薄厚而定）
鸡胸肉切片
切好的肉切片加入其余酱料后拌匀
夹入两片煎好的全麦面包片中～
切一刀，开吃O(∩_∩)O
魔都“甩葱”之葱油拌面
在上海买菜有条不成文的规定——免费送小葱，常常用不上就枯了，此时你就需要这么“甩葱”消费掉，以下
用料：
若干根小葱
适量油
2勺老抽
3勺生抽
1勺糖
一把挂面
做法：
1、小葱洗净切掉葱白，剩下切段留用；2、取一只碗将生抽、老抽、糖按照3:2:1比例混合调匀待用；3、热锅冷油，放入葱段煎至泛黄倒入2中汁儿，关火；4、倒出葱油可加入白芝麻拌匀更香；5、煮熟挂面，捞出放入凉水过一下再捞出，加入葱油，搅拌均匀，开吃吧！
凉拌西红柿
用料：
2勺糖
2个西红柿
做法：
西红柿去皮切片
把西红柿放在一个盘子里加一点糖
秋葵炒肉丝
用料：
适量秋葵
适量肉丝
适量橄榄菜
做法：
秋葵戳水，就是放开水里煮一会（这个步骤一定不能少）
捞起放入冷水中浸泡然后切开
爆炒肉丝
加入橄榄菜和切好的秋葵炒一下
健康不费油家常木耳肉丝
用料：
200克木耳
适量克瘦肉
半根胡萝卜
适量克盐
适量勺淀粉
适量勺酱油
1勺料酒
适量克糖
做法：
配菜全部切好备用，肉肉先用盐，糖，酱油，料酒，淀粉腌制10分钟。
热锅倒油（锅子要先加热），放蒜 ，辣🌶椒 炒香，然后加腌制好的肉肉，继续炒
加胡萝卜片，炒制一分钟后在加黑木耳炒制三分钟，加盐，生抽调味。（在炒制胡萝卜，木耳时可适量加入清水）
快手烤蛋！
无数个饿的睡不着的夜晚研制出的快手烤蛋~
现在发现拿来当早餐也很不错~
用料：
4个鸡蛋
适量黄油
适量盐
适量黑胡椒粉
适量辣椒粉
3～4瓣蒜
适量橄榄油
做法：
模具内涂适量黄油，打入一颗鸡蛋并撒入适量细盐。
（没黄油用食用油也成~其次尽量用细盐，粗盐容易沉底，造成局部味道偏重。）
烤箱150°预热5分钟。上火175°，下火150°，置于中层，7～8分钟左右。
（具体时间还需要视个人情况而定，鸡蛋/模具的大小，以及你家烤箱的性格都对烤制时间有或多或少的影响。一般来说在表层蛋白都变白后再烤2～3分钟就熟了，蛋黄的成熟度则需要依靠个人经验来判断了，我是通过蛋黄的透明度来判断的。）ps：偷懒没拍照，这张照片是步骤4的🙄
在进行步骤2的时候就可以准备蒜末了，取3～4瓣蒜，剁成蒜末，并滴入几滴橄榄油。
（橄榄油也可用普通食用油代替，不喜欢吃蒜的胖友们忽略这个步骤就成了~）
ps：一般这个空闲时间我会煎个馒头片去，下回有机会po上懒人早餐#煎馒头夹蛋🙄
步骤2叮好后取出均匀抹上油蒜末，再回炉烤个1～2分钟。
（取出时当心烫手，作为已给发热管和烤架烫过n回的资深胖友的我给大家支个招。在被烫伤后，抹上一层茶油，两份越老越好。第二天既不疼也不起泡，啥事儿没有~）
听到清脆的“叮”声后取出，撒上黑胡椒粉和辣椒粉，再滴上几滴酱油，颜高活好的烤蛋就这么出炉啦~
再来杯奶，美美的一天就这么开始啦！
（而我是一个美美的梦就要开始了~害羞脸#）
初来乍到，有何意见或者建议欢迎提出。#####不喜勿喷🙄 反正喷了也没用~
屌丝红薯粉
屌丝的真谛就是，有什么用什么，没有的就算了。。。。
用料：
还剩下的小半包红薯粉
昨天吃剩下得3朵香菇
被遗忘在冰箱角落4天了蘑菇
它和蘑菇作了4天伴白菜
冰箱里2只鸡蛋，碍于看到双数不顺眼，所以鸡蛋
嗯哼盐巴
嗯哼哼~酱油
做法：
红薯粉煮软（其实直接把其他东西扔进去应该也可以吃了吧╮(╯_╰)╭）但是不够冷艳高贵。所以，还是炒了吧
锅里下油，炒蘑菇、香菇，再炒白菜，加少许盐
蘑菇、香菇、白菜的3P让他们出锅休息下，看锅里油够不够，不够再加点。炒鸡蛋。
放红薯粉，和鸡蛋炒匀后，把刚才的蘑菇、香菇、白菜放进去继续炒匀，生抽、盐调味。。
屌丝红薯粉OK。。。
佛系菜谱：日式杂炊(剩米饭福音)
佛系菜谱。

作为一个日本留学狗，来日本学到最多的就是速食方法。

众所周知日本人生活节奏快，单身居住者多，所以开发了各种一个人填饱肚子的办法。

各种超市，药妆店甚至MUJI都能找到加热一下就能吃的速食品。

今天给大家介绍的是杂炊。

在joyfull(类似必胜客)吃过一次后觉得很好吃，回来自己做了一次超级简单。

适合处理剩米饭。

既然佛系菜谱，各位施主有啥放啥吧，好不好吃随缘。
用料：
看你有多少剩米饭
一只鸡蛋
随意增加点鲜味海鲜
看你口味酱油
一丢丢味林(其实就是料酒)
自己相加多少加多少碎海苔
做法：
剩米饭，扔到碗里。
加上点你喜欢的海鲜

吃土女孩放了点蟹肉棒，还好日本蟹肉棒还挺像蟹肉。
放水，适量酱油和料酒。可能还要放点盐，看你咯。
把打好的蛋液放在上面。蛋液里面放点盐。
微波炉加入五分钟

如果你有蒸锅更好了，蒸一下。(一般自己住不指望有多少厨具)

最后撒上海苔。葱花香油都可以。
在joyfull吃到的是这样的，加了鲑鱼。

答应我，好不好吃随缘好吗？
奶香牛角面包
一直很钟爱玛莎的牛角包，嚼着有股淡淡的奶香味，不会太浓烈，软绵有味道。搜了很多下厨房的方子结合自己平时烘培时的喜好，总结出了我喜欢的这款配方，分享！
用料：
180克高筋面粉
100克低筋面粉
3克酵母
2克盐
45克全蛋液
20克（用淡奶油替换的话，45克）奶粉
135克（如果用的是淡奶油，此处牛奶酌情减45克）牛奶
50克细砂糖
40克黄油
适量（刷表面）全蛋液+几滴牛奶
做法：
除黄油外的所有材料扔进厨师机揉成光滑面团，然后加入切成小块的黄油揉至扩展阶段。
把揉好的面团放发酵箱发酵至两倍大，用手指在面团中心处戳洞，不回弹不塌陷即一发完成。
将发酵完成的面团用擀面杖擀开排气，分成60克每份。
把每份面团搓成胡萝卜形状，盖保鲜膜松弛20分钟。
接下来把每份面团擀成长40cm，宽20cm的三角形，轻轻从边卷起，细长收口处压在底部，整形下就是一个牛角了。
依次整形好排入烤盘中，进行二次发酵（此步骤我经常低温发酵在冰箱放过夜，第二天早上稍微回温下）
二发完成后，在表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱中层，170度15分钟。
清炖辫子鱼
用料：
七八条新鲜的辫子鱼
适量葱姜
少许红辣椒
适量盐
做法：
洗干净的新鲜辫子鱼备用  形状像不像女孩的辫子呢？
锅中加底油  葱姜爆香  然后放入洗净的辫子鱼  加盐 加红辣椒 清水炖煮 看翻滚的汤汁白如牛奶！
清炖的辫子鱼加一点葱花  出锅了！新鲜的辫子鱼在高温炖煮中鱼皮爆裂  快来一起尝尝，好鲜美。。。
竹荪虫草花鸡汤
处在节奏很快的深圳 家住关外 工作南山 每天早出晚归 家常菜成了饭桌上的奢侈  煲汤 这种简单营养好喝的菜品自然就被安排上了
用料：
10克虫草花
1只鸡
5克竹荪
1片姜
10克盐
20克薏米
10克莲子
5颗干桂圆
3颗红枣
5个香菇
1颗煲汤蜜枣
做法：
鸡肉冷水洗干净血沫 加料酒 姜片 冷水下锅 烧至水开 拎水捞出 洗干净
竹荪 香菇 虫草花等泡水洗赶紧 放置待用
把鸡肉 和洗干净的鸡肉 虫草花 竹荪  薏米等放入汤锅 放水淹没过料。大火烧开 转小火 炖 1.5个小时 
吃多少放多少到碗里  放入白胡椒面和盐调味 就可以吃了
美味竹荪虫草花鸡汤做好了 美味
微波炉早餐：鸡蛋酸奶燕麦饼（无油）
之前在下厨房菜谱里学做过燕麦饼，我总觉得口感差些还有些夹生，就自己琢磨改良了一下，口感更松软。
燕麦片是减脂的好伴侣，自己动手做点小饼做早餐或零食都是不错的选择。
用料：
50-100克快熟燕麦
1个鸡蛋
50克酸奶
10-15颗葡萄干
少许黑芝麻
做法：
准备一些快熟燕麦，这种用生燕麦加工的，不是即食燕麦，一般超市都有卖，袋装的大约5-10元一斤。
准备鸡蛋、酸奶、葡萄干和芝麻。添加酸奶为了饼更松软可口，酸奶里面有糖分，葡萄干也可以不加。
前一天晚上就把燕麦片、鸡蛋、葡萄干和半杯酸奶倒入碗里搅拌均匀。酸奶一杯100ml，放一半就足够，如果感觉太干可以再加点儿酸奶，太稀可以加点儿燕麦。
覆盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室。
第二天一早取出，放入一个扁平的大盘中，用勺子均匀平铺压实点儿，撒上黑芝麻。
放入微波炉高火2分钟，取出看看表面是不是干皮，如果比较湿再转1分钟。用大勺子翻面，然后反面2分钟。
取出放在面板上，刚出炉真是香气扑鼻的奶香(*˘︶˘*).。
用淘宝买的模具切成小饼形状，没有模具直接用刀切成方块或长条形均可。
松软美味的鸡蛋酸奶燕麦饼就好了，再切个近景，减脂又美味，开吃╮(‵▽′)╭。
紫甘蓝黄瓜片沙拉
紫甘蓝生吃有些涩涩的，但营养却是很好的，怎样才能去涩呢？
用料：
少量，装饰用黄瓜片
一小碟紫甘蓝丝
少许橄榄油
一勺盐
两勺糖
少许白醋
做法：
现将紫甘蓝洗净，切丝，不用太细。
紫甘蓝丝上撒一勺盐拌匀，腌制30分钟，等出水，挤干。
紫甘蓝丝挤干后再放2勺糖，少许白醋，拌匀。
再用黄瓜片做一些装饰，淋上少许橄榄油，即可。
羊肉泡馍
这道美食背后的故事就是我太爱吃了
用料：
一头羊
机器切好的馍
1把粉丝
少许勺白胡椒粉
少许朵木耳
一只羊腿
做法：
羊肉炖好后 加入馍 煮至汤差不多吸干～
然后加入泡好的粉丝和木耳煮开！
德运营养棒棒冰
德运奶粉70克，水500ml，蛋黄一个，糖40克，淀粉20克。奶粉加水加糖加蛋黄搅匀，小火煮开慢慢加入淀粉，关火冷却以后倒入磨具放冰箱冷冻。大家可以试试看哦，营养又解馋，还能降暑。
用料：
70g德运奶粉
500ml水
1个蛋黄
40g糖
20g淀粉
做法：
取适量德运奶粉
取适量白糖。
适量淀粉。
蛋黄一个。
加水充分搅匀后，小火煮开慢慢加入淀粉。
关火冷却以后倒入磨具放冰箱冷冻。
营养又解馋，还能降暑的德运棒冰就做好。
玫瑰红枣奶茶
冬日自制红枣玫瑰奶茶，无添加，健康温暖
用料：
适量红茶茶叶
二三颗红枣
五六颗干玫瑰花
200克纯牛奶
做法：
水开后放入适量红茶茶叶，茶叶越多口感越浓，煮两分钟之后放入切好的红枣和干玫瑰花，盖好锅盖一同煮，约五分钟左右，煮的越久味道越香醇
煮沸腾的红茶红枣玫瑰水
往锅里倒入纯牛奶，同煮，待牛奶热之后关火。牛奶倒入锅里之后不需要煮到沸腾，牛奶煮太久会没有营养
把煮好的奶茶用滤网或者纱布过滤掉红茶茶叶，红枣，玫瑰花，之后倒入保温壶，需要的时候倒出来喝
煮好的效果，刚才用的红枣可以吃掉，喝奶茶的时候可适量加入蜂蜜
用到的原料
光盘麻辣小龙虾
又到了龙虾季 怎么可以错过这么好的美食呢！
用料：
3斤小龙虾
一小把花椒
3－4瓣蒜
6片姜
一大勺料酒
适量盐
根据个人口味放干辣椒
各两个八角，桂皮
一勺豆瓣酱
适量酱油
3片香叶
一块魔芋豆腐
适量鸡精也可改成糖
4根葱
一点点十三香
适量食用油
适量水
做法：
第一步洗虾虾，我家喜欢吃虾黄所以我是减去头部挑出沙袋，刷洗干净在去虾肠
我洗洗刷刷近十遍，直至洗虾水非常干净就可以了，洗的时候注意不要把虾黄都洗掉了哦，在吧姜蒜葱魔芋豆腐等切好备用
洗好的虾滤干水备用，锅放油，油可以稍多点，因为虾虾比较吸油哦，油热放入准备好的姜蒜，豆瓣酱，花椒，八角，桂皮，香叶，十三香，干红椒，酱油爆香，注意不要糊锅，再下入准备搞得虾虾翻炒
翻炒至变色，加入料酒，继续炒香
完全变色加适量清水
加入切好的魔芋豆腐，加入葱段
大火煮开，加盐，小火闷十来分钟，再大火收干些汤汁加鸡精就可以出锅了😊😊
蒜香糯米蒸排骨
新鲜小米椒加上刚到的新蒜，混合着排骨浓而不腻的肉香，这是食物本应有的美好。刚出锅的排骨酥软无比，配合着糯米淡淡的清甜，再搭配上微辣的小米椒与浓香的新蒜，缓缓一口之后，会惊讶于极简单的烹调方式竟也有极丰富的味觉层次。食物是人间最美好的东西。
用料：
新蒜
小米椒
糯米
排骨
生抽
糖
鸡精
花椒油
芝麻油
生粉
做法：
糯米提前一夜泡好
排骨入冷水泡净血水。因为是蒸菜所以不能过水，因此要多泡一泡把血水都泡干净，至排骨泛白即可
蒜切末，稍微多一点，小米椒切小圈。
泡好的排骨加蒜、生抽、生粉、芝麻油、花椒油、一点点糖、鸡精腌制两小时以上
小米椒平铺在碗底，腌制好的排骨均匀裹上糯米码放整齐，面上再均匀撒一层糯米，加小米椒点缀。
入锅蒸一小时，起锅开吃。
牛奶酸菜鱼
转自微博：@大胃爱丽丝，我只是为了方便做，如果侵权，立即删除。
用料：
条草鱼1
克酸菜适量
根香菜适量
勺淀粉适量
片姜适量
勺料酒适量
瓣蒜适量
克油适量
条黑鱼适量
粒花椒适量
做法：
1
2
3
4
5
自制简单超好吃牛排😊
用料：
2块牛排
5小瓣蒜
黑胡椒
橄榄油
1g黄油
嫩芦笋
食盐
做法：
使用食盐和黑胡椒涂抹在肉的正反两面
锅内加入橄榄油，盖过锅底表面，待油热后放入牛排两面各煎3分钟
挑取两瓣蒜涂抹牛排表面。其它切碎油炸提味～加入些许黄油抹在牛排表面
热水煮熟芦笋，摆盘～自制美腻又好吃的牛排就这么简单～
药膳卤猪心
最近试用米技炉，蒸的炒的煮的都试了。越用越顺手。卤东西可以控制在一个温度。卤水不会很快煮少，慢熬上一阵就可以吃到美味的卤味了。吃多了一般的卤味。做一个药膳卤水，我喜欢煲当归时飘出浓浓的药香，闻到就开心。
用料：
两片桂叶
猪心
三四片当归
五六片黄芪
一大勺枸杞
适量桂枝
适量盐
半杯酱油
三杯水
三大勺酒
一大勺糖
做法：
所有材料放锅中用米技炉七档煮沸后加入猪心煮开，转为三档火力慢煮30分钟后关火浸泡一两小时再吃。我一般只买半个猪心，为了不用起太多卤水会再把猪心切半去卤。还会买一小块猪肝同卤。吃时配上陈醋加蒜蓉和糖拌成的沾汁
山药奶香小馒头
现在渐渐入秋了，秋冬是进补的好时期！山药在秋冬时节也是常见的，能够健脾养胃，老少皆宜！我家的闺女一直都爱吃我做的面食，所以这次就做起了山药馒头，拿来当早餐吃，最好不过了！
用料：
200克面粉
6克酵母
110克牛奶
100克山药
50克糖
3克泡打粉
做法：
山药去皮，洗干净，切成一块一块。
山药切好，放锅里蒸熟。
在蒸山药的过程中，我们可以把该准备的其他材料准备一下，掂好分量！
山药蒸熟，用木棍捣烂成山药泥。
在盛山药泥的盘子里加入先前准备的牛奶，砂糖，酵母粉！搅拌均匀，直到砂糖融化！放着备用…
和面盆里放去准备好的面粉和泡打粉，然后把刚才搅拌好的牛奶山药分几次加进去，一边倒一边用筷子搅，搅成絮状就好！
搅成絮状后，就直接用手搓面团，把面团搓光滑！
把和好的面团放进比较暖的地方进行发酵，整间屋子，就烤箱里最暖了~~~当然，常温发酵也是可以的，不过时间会比较久！
发酵好的面团，用手一抓会有蜂窝状，而且体积也会变得比刚开始大1.5倍左右！
再次和面团，目的排气，搓成光滑的面团就好
把面团搓成条状，用刀切成一个个小面团，大小差不多就好了！
把切好的面团都用保鲜膜盖住，进行第二次发酵，大概5-6分钟就好了！在发酵期间，我们可以放水下锅，把水煮开！
蒸的过程忘记拍照，等水开了，就可以下锅蒸的了！碟子可以先抹点油，防止馒头粘住！下锅蒸15分钟就好，不过蒸好不可以马上打开锅盖，先焖5分钟，防止馒头回缩，影响外观和口感！
看，出炉了，掰开一个来看，超香超松软！闺女嘴巴小，吃三口才吃完！我自己呢，嘴巴大~~~一口一个😏她还抱怨我怎么吃得那么快……要我留多点给她！
曹县特产辣椒糊
这是山东省菏泽市曹县地区特有的一道美食，可以拌着玉米面窝窝头吃，人间美味呀
用料：
一捧花生米
芝麻
虾皮
粉条碎
白菜叶
葱
适量盐
辣椒碎
面粉
香油
做法：
将花生放在平底锅里小火炒熟，注意要不停翻炒别糊锅，待炒出香味后加入适量芝麻炒2分钟出锅，放在案板上用刀切碎，放在碗里待用。
白菜，葱都切成沫，粉条大约切成1厘米长的碎，辣椒切成碎。将以上原料放入一个合适的容器中。
加水，加面粉搅拌，和成稀糊。放入锅中蒸25分钟左右。出锅时加入香油，加盐调味～～
三汁焖锅剩下的汤汁不要扔！！！
三汁焖锅底汤泡饭好吃好吃好吃
用料：
火腿(切丁)肉类:
煮熟的米饭主食:
三汁焖锅的汤底酱汁:
豆芽菜配菜
柠檬(半个)配菜
做法：
第一步，炖的时候还要加上柠檬片
第二步
开吃！！！
小米纽扣饼干
外面卖的饼干添加的糖和油都比较多，自己做就不怕啦，而且妈妈们可以让宝宝也参与进来，捏捏面团做成不同的形状，培养孩子的动手能力。
用料：
30克小米粥
90克低筋面粉
1个（约17克）蛋黄
10克糖粉
30克软化好的黄油
做法：
小米粥倒入湿磨杯中，搅打成小米糊备用。
软化好的黄油碗中，用筛网筛入糖粉。
用电动打蛋器低速打发至黄油颜色变白，体积膨大。
加入蛋黄，继续用低速打蛋器打发均匀。
用筛网筛入低筋面粉，再倒入搅打好的小米糊。
用筷子搅拌成絮状。
倒出到揉面垫上，揉成光滑的面团。
用擀面杖擀成厚度为2毫米的薄片。
先用大一点的裱花嘴压出圆形，再用小号裱花嘴在压好的圆形中再压一圈小圆，最后用糖纸棒在上面扎4个小洞。
把饼干放入垫有硅油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中层，热风模式上下管120度烘烤20分钟。
烤完取出，静置冷却装罐保存。
一个个可爱又好吃的纽扣小饼干就完成啦~
茶树菇栗子焖鸡块
“茶树菇栗子焖鸡块”是一道非常美味营养，且下饭的家常菜肴，我们都知道栗子的营养非常的丰富，含有多种维生素及矿物质，具有健脾益气，养胃补肾，强筋活血的等功效，不管是大人还是孩子都适合食用，因其煮熟后的细软香甜，让它特别适合搭配肉类一起烹制，加入栗子一起炖能够明显的提升整道菜的口感。这道菜中我还加入了很重要的茶树菇，使得这道菜的口味更加的复合。
用料：
100克板栗肉
300克鸡翅根
20克干茶树菇
25克葱
6克姜
2汤勺生抽
8克冰糖
1小勺鸡精
1/2小勺盐
做法：
准备好主要食材，栗子肉我买的是现成剥好的，省去了剥皮的麻烦，如果是带皮的栗子，就剥够100克栗子肉。鸡块我用的是鸡翅根，烹煮之前冲洗干净。干茶树菇20克，提前称好。
茶树菇先冲洗干净，再切成小拇指长的小段。
冲洗干净的茶树菇放在清水中泡20分钟。泡茶树菇的水不要倒掉，后面要用。所以茶树菇泡之前一定要洗干净。
洗净的鸡翅根，剁成两段。
锅中倒入足量清水，将鸡块冷水入锅再开火。
接着倒入一汤勺料酒去腥。
大火煮至沸腾后，再多煮两分钟。
捞出鸡块用笊篱或者漏勺沥干水分。防止后面煎的时候溅油。
葱和姜都切丝备用。
另起锅，倒入适量油，油热后将沥好水分的鸡块倒入。
开中火煎至微焦即可。记得煎的时候开中火。
倒入葱丝，姜丝翻炒出香味。
倒入栗子肉翻炒均匀，我买的剥皮的栗子肉也是生的哦。
接着倒入两汤勺生抽，炒匀。
把茶树菇和泡茶树菇的水一起倒入锅中。如果你泡茶树菇的水比较少，就多添一些水进去。
放入8克冰糖，1小勺鸡精，1/2小勺盐，炒匀。
大火烧开后，转中火，盖上锅盖开始焖煮收汁。
焖煮的时间要看你的栗子是不是煮熟煮透了，用筷子可以轻松扎开的程度。当汤汁收到你觉得合适的程度即可关火，如图上，我觉的不要收的太干，留适量汤汁拌米饭吃，比吃肉还香。关火之前尝一下咸淡，看是否需要再加少许盐。
看到就想流口水，隔着屏幕都能感受到香气的“茶树菇栗子焖鸡块”就做好了。试试吧，它不会让你失望的！
爽口鸡丝凉菜
家人都很喜欢我做的凉菜，所以今天有写了个菜单，自己总结的希望大家喜欢，还有我对量掌握不是很好，在材料上也没写量！我会满慢慢改善的
用料：
鸡胸肉
黄瓜
胡萝卜
盐
鸡精
糖
花椒粒
干辣椒
酱油（少许）
蒜
熟花生（我用的黄飞鸿）
料酒
香油
食用油（少许）
做法：
鸡胸肉家葱段少许料酒煮熟（煮的鸡汤可以煮面
放凉的鸡胸肉用手撕成丝、黄瓜切丝、胡萝卜切丝、干辣椒切段、蒜切末。
1.准备好的丝放在一个盆里，放入盐、鸡精、糖、酱油、香油、蒜末。
2.炒锅内放少许食用油，烧热后放入花椒粒和干辣椒段，等到干辣椒段炸至偏黑后观火，挑出花椒粒后连油和干辣椒段一起倒入才盆里，再放入花生碎搅拌均匀即可。
水果季吃不了浪费，做个有果肉感，补血补铁又开胃健脾的“葡萄果酱”
杭州郊区每年夏天盛产葡萄🍇，它含多种葡萄糖、维生素、多种矿物质元素，补铁补血、开胃健脾，可一箱箱太多了冰箱实在放不下，天太热隔夜就易坏可惜，加工下做成果酱💁 :
『洗净，去皮、肉，锅中先放入果皮，净水没过果皮滚开后，改中🔥熬煮些时间捞出;
『再放入果肉和少许冰糖，因为葡萄较甜，只需放少许冰糖去涩;
『滚开后，捞去浮沫去涩，并改小🔥 边搅边熬成果胶状即可;
『关🔥后勺入事先已消过毒的容器中，留一段空隙拧紧瓶盖倒置，放凉后冰箱冷藏，可冲果茶🍵、 配面包🍞，味道很赞的🤗
用料：
葡萄
适量冰糖
做法：
葡萄🍇洗净，剥去果皮，果皮不要扔待用；
剥好的葡萄🍇果肉；
葡萄🍇皮不要扔，待用；
锅内先放入葡萄🍇皮，清水没过，用中🔥煮些时候，看果皮内粘的果肉层溶入汤水中、果皮内也光滑即可，捞出🍇果皮弃之；
再向锅中倒入剥好的葡萄🍇果肉，少许冰糖，因🍇较甜，所以只需放少许冰糖去涩；
煮开后，改小🔥，捞去浮沫去涩；
然后小🔥顺时针方向边搅边熬；
小🔥慢慢熬至出果胶状即可；
关🔥，勺入事先滚水煮过已消毒的瓶中，不要盛满，留些空间，拧紧瓶盖倒扣排气，放凉后，放冰箱冷藏室，早上可夹面包🍞，或冲果茶🍵，都非常不错🤗
泡椒柠檬凤爪
用料：
适量个泡椒
适量盐
6颗小米椒
1个柠檬
5片姜
20克糖
500克鸡爪
适量八角香叶花椒
适量生抽，醋，料酒
做法：
鸡爪剪去指甲，切小段容易入味
锅里加水放入姜片花椒香叶八角烧开
加入鸡爪，料酒煮熟，中途可以自己尝尝熟了没有
柠檬切片，小米椒切段，泡椒备用
煮熟的鸡爪捞出，放入事先冷藏好的冰水，彻底洗净油末凉透
凉透的凤爪加入生抽，醋，砂糖，柠檬，花椒八角香叶，小米椒，泡椒水，盐，味精，加入一瓶矿泉水，密封冷藏8小时，就可以吃啦
立春之春饼/薄如蝉翼〈二十四节气美食〉
想写二十四节气为主题的美食菜谱也是想很久了，如实把平日生活分享出来，在每一个传统节气都带着孩子、家人有仪式感的去体验，通过一些美味简单的菜食，来承载对诗意的追寻，于我来说，本身就是一件非常美好的事情。春花夏叶，秋月冬雪，四季的精彩都可以在我们的手中呈现。菜谱会持续更新的～

立春又叫“打春”，时间点在2月3号～2月5日之间。“立”是开始的意思，立春就是春天的开始，从这一天直到立夏，都是春天。立春是中国的传统节日，代表新的一年开始。立春吃春饼是汉族的传统习俗，有喜迎春季、祈盼丰收之意，所以也被称做“咬春”。
今天分享给大家一个春饼皮的做法，简单又方便，做出来的饼皮薄如蝉翼，又非常有韧性，配上色彩鲜明的各种小菜，放在节日的餐桌上，实在是一道清新的风景～
用料：
300克面粉（高筋或者中筋）
150克凉水
适量玉米油
注：不同品牌的面粉吸水度不同，具体用水量需要根据实际面粉情况做调整，以揉好的面团光滑不粘手为准。
做法：
面粉加水用筷子搅拌成絮状，然后再上手继续揉呀揉～
揉好的样子就是这样了～白白净净，柔软不粘手为标准。如果觉得有点湿湿的粘手的话，那就是水多了，加一点点面粉再中和一下。调节到适宜的程度。
然后揉成长条，切成剂子，切好的剂子，放在旁边盖上纱布醒15分钟（切记，如果放在一旁醒面，要么放在有盖的盆里，要么就搭上纱布以保存面团的水分，以免在放置过程中变干。）再用手掌把每个剂子压扁，撒上干粉。
然后把每个剂子像擀饺子皮一样擀成圆圆的形状，可以尽量的均匀，成圆形，哪边有缺口，就往那边擀开，慢慢的来，不用急。
擀好的面饼像这样～边缘有不规整也没有任何问题哦～每张的正反面都抹上油，油有些人喜欢用熟油，我就用的生油，但要用颜色浅，没味道油，玉米油之类的可以。然后叠放在一起。（在擀的过程中就可以蒸锅装水烧开了）水开后，把叠放好的饼放在蒸锅里，放饼的时候记得把大火调成小火，以免蒸汽烫手。然后盖上锅盖，大火蒸5分钟。
时间到之后就可以调小火把蒸好面饼取出，并小心的撕开，看这个边缘，薄如蝉翼～撕开时要慢慢的，防止破损，筋度越高的越有韧性。然后继续放新的面饼大火蒸下一锅
蒸好的春饼皮薄如蝉翼，又韧性十足，非常棒哦～
再来一张透光的～
我放上了各种小菜，火腿丝，蛋皮，黄瓜，酱肉丝～豆芽，小葱～再把他们卷起来，然后一口咬下，那就是一整个春天呢～
【小高姐】虾仁蒸饺 有颜值更有味道的凹凸有致的S型蒸饺
虾饺 / 虾肉蒸饺 的这个拌馅方法非常好用。不仅仅是可以做虾仁蒸饺，还可以用来做虾仁包子。再或者给里面填一些你喜欢的蔬菜，例如韭菜，做成虾仁饺子也是不错的选择。
用料：
面团
180克中筋面粉
30克玉米淀粉
1克（面团中）盐
60克开水
60克室温水
虾肉馅
500克，解冻后约400克小虾仁
10克（虾仁中）生抽
1克白胡椒粉
170克左右带皮鸡腿肉
1克五香粉
5克（鸡腿肉中）生抽
2克盐
12克香油
5克生姜泥
1小段葱白
1个蛋清
做法：
中筋面粉180克，玉米淀粉30克，盐1克。
加入60克的开水，混匀。
再加入60克的室温水，混匀，这是一个半烫面面团。
上手揉面，调整水分，揉成一个中等偏硬的面团，饧面20分钟。
继续揉面，然后再饧面1小时。
准备馅料：虾仁500克（尽量选小一些虾仁，去除了虾线）冷水化开。
虾仁中加入生抽10克，白胡椒粉1克，混匀后腌制15分钟。
去骨鸡腿肉切成肉泥。
加入五香粉少许，生抽5克，盐2克，香油12克，生姜泥5克，葱白若干，混匀。
再加入一个蛋清，混匀。
馅料朝一个方向搅拌。
放入虾仁，继续朝一个方向搅拌，备用。
饧好的面团分割成小面团。
擀成饺子皮，用你自己喜欢的方式。
打上馅料，包成“S”型的饺子。
“S”型饺子。
开水上锅蒸，中小火蒸6分钟。
香醋和辣椒油配个蘸料。
皮薄馅鲜美。
自带容器的焗南瓜
简单的食材，制作美味的食物，度过幸福的一天，创造美好的回忆
用料：
一整只南瓜
100g马苏里拉芝士碎
做法：
选择一个外形美观整齐的矮南瓜，清洗干净备用
从南瓜上半部分三分之一处横向切开，形成南瓜盅。
去掉的南瓜籽晾干炒制，可以另做美食。
南瓜挖肉平铺在南瓜盅内。
均匀的撒一层马苏里拉芝士碎。
100g为约估量，喜欢的亲，可以多加些，不喜欢芝士的就减少些。
烤箱预热190摄氏度，中上层烤南瓜盅的盖，约30-40分钟，根据南瓜大小、薄厚有浮动，随时观察吧。
烤箱预热190摄氏度，中层烤制40-50分钟，根据南瓜情况适当调整时长。
草莓卡仕达蛋糕【超快手】
期待好久的草莓萌妹终于上市了 ❀.(*´▽`*)❀.
于是无比开森的开始折腾了么么哒 (๑＞ڡ＜)☆ 
一点点小激动，送上这份折腾的方子qwq
用的兔子家的矩形慕斯圈！！超级喜欢！！
用料：
【蛋糕底】
60g面粉
2枚鸡蛋
20g黄油
65g砂糖
35g牛奶
8g奶粉
【卡仕达】
1枚蛋黄
20g砂糖
8g面粉
3g淀粉
6g黄油
100g牛奶
适量香草精
1片吉利丁片
适量牛奶
【另】
适量草莓
适量朗姆酒/草莓酒
做法：
草莓加盐泡着备用
首先制作海绵蛋糕底，将蛋白分三次加入砂糖打至硬发
在打好的蛋白加入蛋黄持续搅打至混合均匀
筛入低粉 ，抄底拌匀至面糊光滑
黄油牛奶奶粉混合放入微波炉叮一分钟至黄油融化，将液体搅拌均匀
将黄油牛奶混合液倒入面糊，搅拌均匀
倒入烤盘用刮板将糊铺平约1cm，烤箱预热130摄氏度10分钟左右，烤至表面一层金黄色
制作卡仕达酱，砂糖与蛋黄搅打均匀然后加入淀粉和面粉搅打均匀
将牛奶与黄油放入百货加热至黄油融化，牛奶沸腾前
将牛奶黄油混合液与蛋黄糊混合均匀，放入奶锅中加热并一直搅拌至粘稠，出锅冷却备用
吉利丁片放入凉水泡软后挤干，加入牛奶然后放入微波炉叮10秒至其融化
将吉利丁液倒入卡仕达中混合均匀
草莓取出，切去底部然后对半切开备用
蛋糕底取出脱模，用慕斯圈在上面盖出两个与慕斯圈等大的面包片
【组装】将其中一片面包片放在慕斯圈底部
在蛋糕片上涂一层酒
然后将草莓整齐的摆放在上面
倒入卡仕达酱，铺平填满缝隙
盖上另一片蛋糕片，涂上酒液，放入冰箱冷藏
脱模装饰