xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
cozonac 罗马尼亚的新年甜点
Cozonac是罗马尼亚每年圣诞和跨年的传统甜点，香香的面包里夹着巧克力和核桃碎，有时候有甜甜的果仁。
    从来自己来西班牙读大学起，每年圣诞节或者新年都能收到一个完整的cozonac。在异国他乡最好的朋友是罗马尼亚人，她妈妈的手艺堪称一绝，除了做饭做甜点是一把好手，按摩也是绝技。她姐姐也是一个巧厨娘，唯有她是丝毫不专注于厨房，还记得一次她请我们去她家吃饭，做个肉酱意面也不忘给在海边渡假的姐姐打电话询问做法。Cozonac也是费时费力，大二的时候她们家烤箱坏了，她们愣是守在烤箱边一通宵也要烤出一个来，那年我还分到了半个，想来也是幸运。
     今年也收到了一整个，本来以为能剩一块到新年，结果圣诞节就吃完了，于是赶紧和朋友要了她妈妈的配方，今天拔了这棵草，还有好多罗马尼亚美食以后再来po。
用料：
# 面团ilj
1000g普通面粉
三个鸡蛋
300g糖
一杯/咖啡杯牛奶
一个原味酸奶
一杯/酸奶杯的大小色拉油
两小块新鲜发酵粉
5-10g（具体看发酵粉的说明，给1kg面粉的量）（如果没有新鲜的）普通发酵粉
两勺朗姆酒
一个柠檬
一小勺盐
两勺（这种奶油比较稠）新鲜奶油
#传统内陷
适量（想吃多少放多少，我放了半碗）核桃
两大板（奢华版）巧克力
半碗可可粉（省略版）巧克力也可以用可可粉代替
30g糖粉/红糖
10g面粉（用可可粉的情况下）
一勺朗姆酒
一勺香草精
#表面
一个鸡蛋
适量白糖/红糖
适量奇亚籽（如果想放的话）
#其他内陷选项
适量糖渍水果/葡萄干/蔓越莓
两勺朗姆酒
半碗蜂蜜
#中国化的内陷
适量红豆沙
做法：
来一个面团材料的全家福，那两块小小的是新鲜的发酵粉。大杯子里的是牛奶，小杯子里的是盐，只有一丢丢。
po一个今年收到cozonac，实在太好吃了😋。早早吃完了。
这种就是我买来的新鲜奶油（nata），在板鸭的小伙伴可以去mercadona买他家自产的，也是原盒子。国内的小伙伴可以买老酸奶代替或者希腊酸奶，我感觉酸奶油也可以。
面团材料中的材料混合，搅拌均匀。
柠檬洗干净，只取柠檬皮。只要黄色的部分。
将面粉加入混合好的材料中，会发现面团特别湿答答，没关系，不要加面粉，湿嗒嗒的揉吧，尽量让面团多吸收空气（她告诉我说是法式揉面法，我也就按照意思来了）。很多情况下都要求揉到出膜，但还有一种方法是揉成型以后，不粘手的程度，就盖上发酵。这里就讲这种不用揉到肱二头肌发达的懒人法。
正常是放在烤箱里，40度45-60min。让它长到两倍大。我的方法是放暖气片上，这样省电……目的就是让面团发酵到原来的两倍。其实还可以裹在被子里，我也试过揉好面盖上保鲜膜，裹被子里（一山东同学教的），冬天非常适用。

之后盖上保鲜膜放到冰箱里过夜。
内陷就很简单了，手上有之前朋友送的三大板雀巢牛奶巧克力，一板拿来剁碎，混合核桃仁还有白糖（或者蜂蜜也可以）。放到微波炉里叮一下，让巧克力融化。如果用可可粉就混合些面粉和糖或者蜂蜜。
取出面团，均匀分成4份，擀成片状。
长度和模具长度一样
最后放一个西语版的原始菜谱，我只是翻译了这份家传菜单并在短信的帮助下尝试了一把。
卷入内陷，可以全部涂上或者像我这样只放一点。还是推荐全部都涂上，这样味道好点，我不喜欢巧克力所以这次放的少。
最后刷上蛋液封口，四个面团都要这样做。
取两条，交错，扭起来。
像这样
放到模具里，我的这个太小，稍微多留点空位，面团还要二次发酵。
烤箱里放一杯热水，等面团慢慢二次发酵。在温暖的地方发酵，哪儿都行。或者继续烤箱40度或者暖气片
预热烤箱180，刷上蛋液
表面撒上适量白糖
放入烤箱中层，降到160度烤45分钟（具体还是看各位烤箱脾气）。
静置到常温，脱模开吃。
天津版土豆辣子
天津味儿的土豆辣子 天津人比较喜欢吃甜面酱
用料：
3个土豆
2个青椒
1小勺甜面酱
1勺老抽
1勺生抽
适量盐
1个八角
做法：
土豆切片泡水
青椒切块备用
热锅倒油 放八角 炸糊后放土豆片 炒至土豆半透明时 放甜面酱 老抽 生抽 加入青椒 炒匀 （注意⚠️喜欢吃软的土豆片 这里可以加一点水！喜欢脆的土豆片可以不加水！）最后加盐鸡精调味出锅！
健康的番茄煮鸡胸肉
因为以我的水平实在不知道怎么煮了…所以就简单的做吧~却意外发现好吃！
用料：
一块约250克鸡胸肉
2个番茄
3瓣蒜
适量油
适量酱油
适量盐
适量生粉
做法：
1.鸡胸肉和番茄都切丁，不要太小，煮烂了就都碎了。
2.蒜切碎丁。
3.可以先加酱油，盐，腌制鸡胸肉丁15分钟。加点料酒，胡椒也可以。下锅前加入生粉搅拌，使粉包裹肉的表面。
先热油，放一半蒜丁，放番茄进去爆炒，加水，2分钟左右。
加入鸡肉丁一起爆炒，待鸡肉丁8成熟就加入剩下的碎蒜，加盐，小火煮一会到番茄烂了，肉熟了即可。
空气炸锅脆皮乳鸽
用料：
只乳鸽
2粒个八角
1块桂皮
15粒花椒
2个豆蔻
2个草果
一罐老卤汁
2勺生抽
0.5勺老抽
0.5勺蚝油
3克白砂糖
2勺橄榄油
2勺蜂蜜
6-8片姜片
2个红葱头
做法：
1.乳鸽洗干净焯水备用
2.锅内倒入老卤（没有的可不放），配料表中除橄榄油、蜂蜜外的所有材料用个卤料包包起来放入锅中
3.乳鸽放入配好料的锅中，大火煮开后转小火15-20分钟，乳鸽肉质很嫩，不用烹饪太长时间
如图准备好烤乳鸽需要的酱汁
刷好酱汁的乳鸽放入空气炸锅中
用剪刀剪好摆盘
小熊松饼
昨晚看视频觉得好萌

没有全麦粉（玉米粉）可以全用低粉
用全麦粉只是想加点粗粮给儿子
这方子能做6—7个小熊
如果做3个配方减半
用料：
160g低筋面料
40g全麦粉（玉米粉）
40g糖
4g泡打粉
150g牛奶
2个鸡蛋
20g玉米油
做法：
160g低粉+40g全麦粉（玉米粉）+40g糖+4g泡打粉
混合
加入150g牛奶，2个鸡蛋液，20g玉米油
用z字形搅拌
静置30分钟（如果赶时间，10分钟也可以了）
用平底锅烧热，放点油。用厨房纸巾抹干
在旁边放个湿毛巾，这是用来降低平底锅的温度，这样面糊不用太快熟，好做面的大小，形状。
做完一个小能松饼，就把平底锅放在湿毛巾降温。
先做小熊的面
然后做小熊的耳朵
等到面糊的泡泡开始多，同时一个个开始破。就可以翻面
图中是第一个松饼。所以都不美😅
这是第二个松，就美多了😘
装饰用你喜欢的食物来做
我用奶酪片和巧克力
视频中是用香蕉和巧克力
青豆蒸蛋
用料：
克青豆
个鸡蛋
油盐
凤球唛生抽
做法：
青豆洗干净控水青豆洗干净控水
青豆码放在盘子中，均匀摊开，加入少量食盐充分拌匀。
鸡蛋液倒入到青豆当中，然后充分拌匀
电饭锅煮米饭的时候，将盘子放入到电饭锅蒸笼中，盖上电饭锅锅盖，开始煮米饭，
蒸十分钟

等米饭煮好的时候，这道青豆蒸蛋也就做好了。
出锅
酸豇豆炒魔芋丝
这是一道超级好吃😋，简单的下饭菜。
做法简单，但要觅到好的食材是这道菜的难点。
酸豇豆是自己泡的，关键是魔芋，一定要新鲜魔芋推出来做的魔芋豆腐，这道菜才香，如果用魔芋粉点出来的魔芋豆腐，不管是口感，味道，都差很多。
这种土魔芋，我上网查了一下，网上有售卖纯正的土魔芋豆腐。
用料：
242克魔芋豆腐（煮过，晾干水分）
140克酸豇豆
21克泡辣椒
23克泡姜
13克大蒜
37克空心菜杆儿
1克干辣椒
0.3克（约20粒）红花椒
20克熟菜籽油
做法：
鉴别魔芋豆腐的好坏，一是看，这种看起来颜色深，老辣，摸起来硬，密度高的，一般都比较好。
这是我们当地一家专门用新鲜魔芋，做魔芋豆腐的，每天早上八点过就售罄，不管是烧鸭子，炒，都非常好吃😋
这是用魔芋粉晶做的魔芋豆腐，看起来软踏踏，摸起来，很软，水分很多，颜色浅，这种不要买。
这种买回来，就会出水，切的时候，菜板会流一摊水，煮过也不行，炒好的口感也不筋道。
把魔芋切筷子尖粗细。
锅里掺水，放盐巴煮，开锅十分钟以上，这叫紧水，去除一点魔芋的涩味，收一点水分，煮进去一点底味。
盐巴没有特定的比例，魔芋不易吃味，多放一点没有关系。
煮好的魔芋冲凉水，倒入簸箕内晾干水分，继续收魔芋的水分。
一般会头一天买魔芋豆腐，晾一晚上，第二天中午才吃。
准备酸豇豆140克。
把豇豆切小粒。
魔芋丝242克，豇豆140克，泡辣椒21克，泡姜23克，大蒜拍碎，切小粒，13克，红花椒20粒左右，辣椒2根左右。
家里正好有一点空心菜杆，加进去。
泡辣椒要与豇豆和泡姜分开放。
干辣椒和花椒起糊辣味。
空心菜杆跟这个菜很搭，脆脆的。
蒜苗3克，很少一点，这是调色提香味的作用。
先把魔芋丝干炒，不要放油，把魔芋表面的水分炒干，铲出来。
不用洗锅，再下酸豇豆和泡姜粒，把表面水分炒干，铲出来。
泡辣椒不能干煸，泡辣椒是脆口的，干煸会会失去口感。
锅里下熟菜籽油20克，下干辣椒，花椒粒和大蒜末炒出香味。

再下魔芋丝，泡辣椒，泡姜，泡豇豆炒香。
下1克盐巴调味。
盐巴多少，要根据自己的食材情况来，自己尝一下。
等魔芋丝和豇豆炒出锅器味，下空心菜杆，翻炒几下。
空心菜杆儿不能久炒，翻两下就可以起锅。
最后下蒜苗段炒两下出锅。
魔芋丝和豇豆煸的很干，所以这道菜不需要很多油。
非常的下饭。
魔芋丝有柔韧性，酸豇豆酸爽，泡辣椒脆口，空心菜杆儿清香，这道菜还有辣椒花椒的糊辣味，味道层次多变。
这个搭配，酸豇豆有点多，但没关系。
最后魔芋丝全部挑着吃完，就剩豇豆啦！
因为煸炒的干，这道小菜即使吃不完，也能放许多天，装在保鲜盒里，放冰箱，喝粥，吃米饭，夹馒头都可以。
这就是家常菜的魅力所在，简单，家常，好吃，不贵！
华夫饼-紫米陷
家里自从入了华夫饼模具，就根本停不下来的节奏！加了紫米陷的华夫饼，真真惊艳了我的味蕾！爱吃的小伙伴，快快行动起来吧！
       ⚠️注意：此方子为大众版，面粉不限（高筋、低筋、中筋任意选，我用的中筋），油（黄油最佳，其次色拉油，玉米油都可以，没有味道的油就好），鸡蛋大约100克左右（我直接用了2个鸡蛋，自己吃，何必计较多那么一点点的蛋液）！紫米陷里的糖量，根据个人口味调整（边拌边尝，稍甜点就行）
用料：
200克面粉
30克细砂糖
1克盐
2克酵母
2个鸡蛋
30克油
50克牛奶
紫米陷
1/2碗紫米
80-120克糖
1.5碗水
做法：
面团的料全部加入面粉中，揉成光滑，有延展性的面团！（多揉揉，就不会油腻，并且筋道）
揉好后一定要盖上发酵！着急吃的室温温热处发酵，不着急的冰箱冷藏过夜发酵！
发酵等待过程中，来做紫米陷！半碗紫米（没有称，量正好），清洗，加一碗半水（紫米吸水度没有白米强，并且耐煮，1碗半口感正好），电饭煲焖饭！
焖好后加入白糖，拌匀（刚放进去会使紫米变湿）晾凉备用！
面团发酵至2倍大，按压不回缩，不塌陷！
轻柔排气，分割面团，一个40g左右！
稍微擀一下，用手捏扁也可以！
包馅，勺子边按压，外皮向上舒展，最后捏紧口！（我喜欢多放馅，这样才好吃）
华夫饼模具小火加热。放入面团，勤翻面（2分钟左右，看一下色泽度），有电模具的，忽略小火！
看这色泽，很有食欲有没有！
开吃！
「便当日记」VLOG07 | 牛油果鸡扒饭团 | 牛油果鸡蛋蜂蜜芥末沙拉 #YannieFoodie#
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用料：
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做法：
「牛油果鸡扒饭团」
-鸡腿肉超市买腌制好的 空气炸锅180度20分钟
-米饭一碗 节省时间提前一晚煮好 早上加热
-鸡蛋饼 打散鸡蛋 热锅下油 下蛋液快速摊开 熟后折成小方形
-牛油果切成好
-包饭团 铺保鲜膜-放紫菜-中间铺米饭压实 放上蛋饼-鸡扒-牛油果 再铺上米饭 
-最后紫菜四角包起来 保鲜膜包实切开 根据自己口味调味
「牛油果鸡蛋蜂蜜芥末沙拉」
-牛油果 水煮鸡蛋 小番茄切成小块
-加入黑胡椒和蜂蜜芥末沙拉酱拌匀即可
干锅包菜
味型:鲜辣味<香辣味，麻辣味
技法:炒<爆炒
成菜特点:质地鲜脆，鲜辣入味
用料：
莲花白主料
五花肉辅料
姜蒜，料酒，胡椒粉，干辣椒，干花椒，小米椒，生抽，白糖，红油，辣鲜露，基本味，豉油调料
做法：
切配:五花肉切丝码味（盐，料酒，生抽）莲花白洗净撕片。姜蒜切片，小米椒切丁，干辣椒切节
锅入底油下肉丝翻炒干香时下入干花椒姜蒜片，小米椒炒出辣味后下入干辣椒，在下入莲花白调味:盐，味精，鸡精，白糖，生抽，豉油，香油，爆炒均匀在下入小米椒大火翻炒出锅成菜。
芋泥豆乳盒子健身版
自己乱搭的没想到竟然还很好吃，怕会忘记，所以记录下来，喜欢的各位快快动手做起来！
用料：
蛋糕体
3个蛋清
18g糖
25g低筋面粉
芋泥
305g荔浦芋头
95g紫薯
25g糖
40g淡奶油
130g牛奶
豆乳酱
300g自制豆浆
18g糖
3个蛋黄
16g黄油
30g低筋面粉
10g玉米淀粉
熟黄豆粉
做法：
蛋糕体
蛋清分次加入糖打发至硬性发泡，然后筛入面粉，用翻伴法快速伴匀，避免消泡，放入烤箱160度，20分钟。烤出来会有些干，不过没关系，配上芋泥和豆乳酱后口感非常软绵。
芋泥部分
把芋头和紫薯切块，蒸好后放入料理机，加入芋泥部分所有的材料，然后开启料理机，打完以后非常绵密，虽然刷料理机的我是崩溃的，但是吃到嘴里的那一刻一切都值得。
豆乳酱
1.蛋黄加入糖用蛋轴打均匀，然后筛入低筋面粉和玉米淀粉，之后倒入300g的热豆浆，一点一点加入，每次加入都要拌匀。
2.锅中加入黄油，黄油融化以后倒入第一部分，然后小火不停搅拌，直到豆乳酱顺滑，盖上盖子放凉，避免放干。
所有材料制作完以后按照自己的喜好，依次的加入到容器里就大功告成了，最后别忘了在最顶端筛入熟黄豆粉。
蒜薹炒鸡脯
家常下饭菜^^
用料：
一把蒜薹
一块鸡脯肉
一个木耳
少许盐
料酒
少许五香粉
少许鸡精
少许酱油
做法：
蒜薹洗净，去头尾，切块。
鸡脯肉解冻后洗净，切开
将鸡脯肉顺纹路切成块状后，放入碗中，倒入料酒、少许盐、五香粉腌制3分钟左右。
红锅倒油，放入鸡脯肉小炒。炒熟后，倒入蒜薹、木耳炒至蒜薹熟后，放入少许五香粉，盐，鸡精即可端锅。
酸酸甜甜的柠檬小饼干
超级喜欢柠檬，特别是它那种清香。搭配黄油饼干，酸酸甜甜，怎么吃都不腻。😊😊😊😊
用料：
200克低筋面粉
30ml柠檬汁
1个柠檬皮
130克黄油
60克糖粉
2克盐
做法：
把所有的材料准备好，黄油室温软化好，我们就可以开始制作饼干了。
取一个柠檬，洗干净，用小刀将柠檬皮削下来，切成碎末。切开柠檬，挤出柠檬汁。
黄油室温软化放在大碗里，加入糖粉和盐，轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。黄油是不需要打发的！！
之后把柠檬汁倒入黄油里，轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。再把柠檬皮碎末加进去，搅拌均匀。
低筋面粉过筛倒入搅拌好的黄油里。
用硅胶刮刀充分拌匀，再把面团分成一个个10克左右的小面球，用手揉圆，再按扁。
烤箱180度预热。中层，上下火，烤20分钟左右，饼干表面呈现微微金黄色即可出炉。
酥酥脆脆，酸酸甜甜，一口一个，小朋友超级喜欢吃。
水梨百香果茶
暖春干燥，这个季候有咳疾的朋友建议闲时煮些饮用，对嗓子和皮肤都很好。
用料：
4个百香果
2个水梨
30颗枸杞
50克糖
1.3升水
做法：
挖百香果。
削好梨子，切小块。
水，梨子，枸杞，糖，入锅大火煮沸，转小火十五分钟。
关火，加百香果搅拌均匀。
这是微博看到的原食谱，我的用量是该食谱给出两倍，但糖没变，只放了50克，梨足够甜，少糖即可。水也没变，只用了1.3L左右，所以出来果汁味很浓，甚至建议可以不加糖。
没想到水梨的味道与百香果这么合，意外。味道8分，算蛮高了。不会像雪梨糖水单调腻口，这个酸甜，生津止渴。
要多吃水果有益健康哦~
广式腊味糯米饭
秋冬之际，又是腊味大行其道的季节，腊味炒芥兰、腊味萝卜糕等等。其中腊味糯米饭就是其中一种最家常的吃饭。一碗热辣辣。甘香软糯，馅料丰富的腊味糯米饭，简直是冬日里的暖阳。
用料：
糯米
腊肠
鸭肝肠
虾米
腊肉
煎鲮鱼饼（切粒）
葱花香菜
老抽
做法：
糯米淘干净后，加入清水，一定要没过米面，比平常煮饭多一点点水就可以，浸泡五个小时以上。
五个小时后，糯米几乎已经吸光清水，这时候，就可以隔水蒸了。我是用荷叶铺在蒸盘上，再放入泡发好的糯米，吃起来会更香。要是没有荷叶也可以，就像平常蒸饭一样。
大火蒸半小时后，可以打开锅盖，尝试一下软硬度，觉得硬的话，可以加一点滚开水，再蒸十来分钟。
蒸饭的时候，就可以准备馅料。用蒜头起锅，把腊味、虾米、鲮鱼饼，充分爆香备用。
吃的时候，把爆香的材料倒入热腾腾的米饭当中拌匀，撒上葱花香菜，最后，加一点老抽提鲜，一碗美味的腊味糯米饭就大功告成了。
正宗卡仕达泡芙
美味简单泡芙，
用料：
100g面粉
160g水
80g黄油
3个鸡蛋
20g白砂糖
下面为卡仕达酱
250g牛奶
25g面粉
60g白砂糖
3个蛋黄
做法：
把水和黄油和糖放锅开小火直到沸腾。
沸腾后加入过筛好的面粉，搅拌到面粉烫熟就关火。
趁面糊热，把鸡蛋打散分3次加入面糊里，一直搅拌。
搅拌到无颗粒有拖尾即可，装入裱花袋。
把锡纸铺烤盘底，面糊挤到烤盘。记得要有距离，泡芙会膨胀，挤到烤盘后可放置一会待泡芙顶上光滑，不露尖头。
预热烤箱，放入烤箱上下火190度中层20分钟。出炉完成。此图是奶油做的。
卡仕达酱制作如下
蛋黄加砂糖搅拌 搅拌完加入面粉
牛奶用煮热后慢慢加入蛋黄糊里，边加入边搅拌。
馅料过筛到锅中，开小火煮到浓稀即可。待泡芙放凉后把馅料挤入泡芙完成。
羊排汤
冬日，一锅羊汤，从心而至的温暖，带给身边的人
用料：
500g新疆羊排
500g红萝卜
500g淮山(山药)
适量白胡椒、盐
20片姜片
做法：
羊排泡冷水两小时，期间换水3~4次，泡走血水，把部分肥肉去掉
白锅(什么也不放)烧热加羊排出水，水去掉，捞起用冷水再洗干净(这是爸爸教的去羊骚味，其实好多人都知道，传统知识)
热油锅爆香姜片，放羊排爆炒。
放开水泡过羊排，烧开，撇走泡沫(用炒锅烧开更易撇走泡沫)
红萝卜削皮，在表面刺洞(可以吸骚味)，淮山切片(未用前泡在水中，防变黑)
把红萝卜，淮山、羊排汤放入汤煲，煲2小时，加盐，加胡椒(始终羊就是有点骚味，加胡椒可以掩盖羊特有的骚味)，香甜有营养的汤出场
懒人香芋饭
用料：
大米
芋头
盐
做法：
香芋去皮切块
腊肠可加可不加
葱切碎
热锅下油炒一下盛出来
热锅下油炸至半熟
等米饭煮至半熟即可到下香芋和腊肠
煮熟后放下葱和盐搅拌均匀即可（或者用鸡精代替盐也可以）
cc厨房の南瓜红豆派
南瓜和红豆都是我的最爱！
用料：
红芸豆
南瓜
千层酥
做法：
南瓜叮熟 用筛子压成南瓜茸 红豆用蜂蜜和白砂糖加水用高压锅压熟 备用
之前做蛋挞剩下的千层酥用擀面杖擀成薄饼 贴在pie膜上 压平 等面皮休息十几分钟 烤箱预热180度 把pie皮放入烤10分钟 拿出来将南瓜和红豆铺在上面 入烤箱180继续烤10分钟 就可以吃啦
龙猫饼干
喜欢的人突然指名想吃，我也试着努力一下，只做给自己喜欢的人就问你暖不暖！(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)
用料：
500g低筋面粉
120黄油
2个鸡蛋
80g糖
5g抹茶粉
15g可可粉
20g红豆薏米粉
2g盐
1块黑巧克力
做法：
材料工具大致这些。
黄油提前拿出来软化。
软化后放糖粉。
然后打发。
中间加入蛋黄，继续打发。
把握糊的粘稠。
筛入面粉。
最初的面团完成。
然后按自己颜色搭配分成若干份，放入可可粉、抹茶粉、红豆薏米粉（烤后有粗粮味道）。
模具是我自己仿照着画的（双手都是油就没法拍了，只能事后图(๑‾᷅^‾᷅๑) ），用锡箔纸剪出形状，放在擀好的面上用小刀一刀一刀划的（很累啊，有模具就方便了.._:(´_`」 ∠):_ …）～
一般烤饼干的温度时间，根据自己烤箱情况把握。
各种颜色面团混拼(›´ω`‹ )，可可粉颜色最明早～
等晾干时，将黑巧克力装入裱花袋融化备用(ง •̀_•́)ง（热水更快就化了）。
点眼睛画胡须～我用牙签辅助点画的，有点慢|･ω･｀)
完成喽！纯手工的丑萌的龙猫饼干！ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧
把剩余的几种面团混揉在一起，又做成其他样式刷上巧克力，味道自然好极了！((٩(//̀Д/́/)۶))
油菜香菇米饭
有些老的油菜，炒香菇就不那么好吃了。把它们和剩米饭结合起来也能有惊艳的效果。味道清香，口感脆爽。只用盐调味，米饭口感比较干爽，油菜的味道不会被遮盖。
用料：
1大棵#快手菜
6到8朵，按自己家剩米饭的量酌情。香菇
一小颗红洋葱
少许葱花
一大棵油菜
适量盐
做法：
原料 油菜1棵，水发香菇7，8朵，红洋葱一小颗，葱花一小撮，剩饭。
油菜，香菇，红洋葱切小丁。
香菇下锅爆出香味，然后下油菜丁，少放一点点盐，让香菇入味。刚一断生就盛出来。这样菜帮处不会炒过，吃的时候还会保留脆的口感。 不用担心它们生，因为一会儿还会被米饭接着加热的。
倒少量油，爆香洋葱。放米饭翻炒。加适量盐。
加入香菇油菜丁翻均匀。下葱花稍微翻翻，马上关火。时间久了菜帮就面了。 出锅，开吃。
电饭煲做腊肠肉丸煲仔饭
我是一名小学生 老师👩‍🏫留的任务 希望大家可以参考 最简单也好吃的方法
用料：
2颗以上青菜
3根腊肠
1杯东北大米
7粒潮汕牛肉丸
看情况 自定蒸鱼豉油
2朵香菇
做法：
准备工作：洗好大米、青菜 腊肠、香菇切成片 将肉丸切成两半更入味 
放米饭进电饭煲 选择快煮
20分钟后放腊肠和肉丸 还有香菇 放好后盖上盖子继续煮 3分钟左右
抄好青菜 最后放入电饭煲 1分钟
倒入蒸鱼豉油 就可以食用啦👍😄
乳清西葫芦火腿咸司康（无蛋奶版）
消耗乳清大法好，虽然我整形失败了，但还是出个菜谱，下次可以再做～因为好吃啊！
用料：
70克低粉
40克西葫芦丝（控干水分）
3片火腿片
60克乳清
10克橄榄油
2克泡打粉
5克糖
适量小葱
适量孜然粉
适量盐
做法：
西葫芦擦丝，加点盐静置10分钟，之后用力挤干水分
火腿切成小丁，所以材料混合，不过度搅拌防止起筋（因为西葫芦有水分，所以我拍的时候水分太多，再加了点低粉，大家需要根据情况减少乳清或者增加低粉）
烤箱预热200度，面团铺在烤盘上，压成一厘米的厚度，整形（整形请看其他教程，我的很失败）
200度上下火20—25分钟（时间长短看个人喜好，喜欢脆的再烤五分钟）
我的形状太丑了，但是真的很好吃，又解决了一些乳清
🐷姜烧猪肉炒卷心菜
改编自masa老师的姜烧猪肉定食https://youtu.be/ZSb3yRvD67I 根据咱们宝宝对胡萝卜和蒜say no的特点对食材做了调整 以及把调酱汁的步骤简化为切姜+用我给你寄的那罐酱汁 我觉得可以称为一道快手菜啦 

ps 你喜欢称卷心菜为：卷心菜/洋白菜/圆白菜？
用料：
两块猪肉
一小块姜
一根葱
半根尖椒
三到四片圆白菜
1/4 cup牛同学秘制酱汁
做法：
姜去皮 用擦子擦成姜丝 擦丝我觉得味道已经够了 如果想更入味可以再用刀剁成末儿
姜丝放入碗中 加入1/4cup牛同学的酱汁 与姜丝混合均匀
两块这样的厚片猪肉 斜着刀片成适合入口的片儿状
猪肉放入酱料中腌制10分钟 与此同时可以开始切菜：半个青椒切圈儿 葱白切细长条 如果有葱绿的话可以切细长条分开使用 卷心菜硬的梗儿和软的叶片分别切成适合入口的片儿
开始炒菜 锅热后加入1.5teaspoon的油 加入青椒圈和葱白炒香
加入卷心菜梗的部分翻炒 炒至边缘微微变焦 再加入叶片部分 加盐调味 翻炒至菜变软 加入1/4teaspoon的生抽 翻炒下盛出备用
锅如果有干巴的部分 就清理一下 没有就可以直接下1/4teaspoon的油 下腌好的猪肉翻炒至表面均匀变色 ps裹着酱汁的肉容易粘锅 控制好火候且持续翻炒
加入之前炒好的卷心菜混合均匀 如果有葱绿的话也同时加入翻炒 出锅啦
简单好做的夏日清火滋阴靓汤-苦瓜脊骨汤
用料：
1根苦瓜
6片姜
适量盐
500克猪脊骨
做法：
猪脊骨冷水入锅，焯水去浮沫后捞出，脊骨入炖锅。
炖锅加三升冷水，放入姜片，大火烧开，转小火慢炖一小时。
脊骨入炖锅后，开始处理苦瓜。苦瓜切三角块，撒盐并用手裹覆盐于苦瓜块上，静置一小时。
猪脊骨一小时炖好后，放入已杀出苦水带盐粒的苦瓜块，再炖半小时。
摩洛哥风水果沙拉
方子来自《法式罐装甜点》
吃起来很有一千零一夜范儿的异域风水果沙拉，抓住无花果季节的尾声~
【【【以下材料可制作4人份】】】
用料：
6个新鲜无花果
1个橙子
12个椰枣
70g松子
70g大杏仁
#风味糖浆
125g细砂糖
200g冷水
一小把薄荷
3枝迷迭香
做法：
制作风味糖浆：
薄荷和迷迭香洗净，甩掉表面水分待用，细砂糖和冷水混合，小火烧开后持续小火加热五分钟后关火，把洗净的薄荷和迷迭香投入其中，盖上锅盖，焖半小时后过滤掉一次，放凉备用
松子和大杏仁烤箱150度8分钟左右烤香备用
无花果洗净对半切开，橙子去皮去经络，按照从下至上，一层松子大杏仁、一层无花果、一层椰枣、一层橙子的顺序放入玻璃罐里，最后按个人口味倒入糖浆即可
油果子娃娃菜
用料：
一小块五花肉
1颗娃娃菜
18只油果子
3瓣蒜蓉
适量盐
小半勺鸡精
1勺生抽
少许葱花
做法：
选一块老实巴交的五花肉，洗净放入清水锅内煮熟，没错，你没看错，是煮熟
煮肉的时候把娃娃菜切好，根茎切条，蒜蓉拍好
那块老实的五花肉煮好后切成自己喜欢的块状
起锅烧油，放入蒜蓉，老实的肉块翻炒个四五秒
加入娃娃菜根茎，放入适量生抽，继续翻炒，根茎稍软即可加入菜叶
放入菜叶，加入适量鸡精，翻炒四五秒即可加入温开水
温开水淹没菜顶即可，想汤水多点的可以加多点水，加入适量盐，中火烧开
水一开立马加入油果子，油果子撕成两瓣，这样会完全入味
油果子本来就是熟的，所以入味了就可以出锅了，放点葱花，小孩子馋哭了
艾叶青团～可咸可甜
刚下过一场大雨，摘取了艾叶最嫩的尖，青青的香味，非常迷恋。
用料：
100艾叶
5克小苏打
150克糯米粉
10克白糖
25克橙面
30克巧克力
4个鸭蛋黄
10克肉松
做法：
雨后
艾叶嫩芽
清水洗干净后煮（水中加入食用小苏打5克）
煮开一分钟后放入凉水侵泡
艾叶捞出放入榨汁机打绒，滤出汁和叶
橙面用开水搅拌（容易有颗粒），糯米粉和猪油，艾叶草一起揉成团（可加入白糖10克）
两种馅，鸭蛋肉松和巧克力，鸭蛋留黄上锅蒸熟（蒸之前可用白酒5滴泡鸭蛋黄去腥，再倒掉白酒），压碎和肉松一起拌成团备用，巧克力小块备用
面皮摊开包入馅
收口
冷水上锅蒸，水开后8分钟即可，关火后焖5分钟再揭开锅盖，趁热淋上玉米油防止粘连。
艾叶绒用袋子装好放入冷冻室保存，毕竟季节性食物，以后还可以拿出再用。
孩子喜欢巧克力味
冰糖炖梨酸奶盅
入秋後熬了好多燉梨，帝都霧霾越愈嚴重，打算慢慢吃起來。畢竟還是有點甜膩，拌著酸奶吃，滋味很是合拍。

一道潤肺的早餐點心。

謝謝你喜歡這道菜品，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦！🌹
用料：
1 只秋梨
適量冰糖
1 杯老酸奶
適量黑枸杞或枸杞
做法：
將秋梨去核切片，放入電鍋內，加上黃冰糖先悶蒸約40分鐘，出鍋前再放上枸杞悶泡個10分鐘。
將燉梨放涼後，取出切塊，淋上酸奶及梨汁，即可食。
自制午餐肉
小朋友喜欢吃午餐肉，外面买的不放心，就自己试着做
用料：
个鸡蛋1
20克面粉
5克盐
少许克胡椒粉
400克梅肉
20克生粉
10克耗油
适量酱油
做法：
肉糜和生粉面粉糊糊拌在一起
朝一个方向搅拌
装入乐扣玻璃盒子
盖上锡纸
用绞肉机把肉绞好备用，鸡蛋、面粉、生粉、加字点点水，搅拌均匀成糊糊状，再将肉糜和调料一起用筷子搅拌均匀，朝一个方向多搅动，装入耐热模具，盖上锡纸，在蒸锅里蒸30分钟左右，取出切片就可以吃了。
提拉米苏（巧克力海绵蛋糕版）
这个方子结合了君之的巧克力海绵蛋糕方子和提拉米苏慕斯方子，略作了修改，蛋糕体是巧克力海绵蛋糕，用的是8寸的模具（6寸模具用料减半）。自玩烘焙以来，这款是做了最多次的，朋友们、同事们、妈妈的朋友们都非常喜欢，比外面卖的要好吃很多，因为原材料很实在，喜欢提拉米苏的小伙伴们不能错过哦~
用料：
5个（约50g每个）鸡蛋
50g（蛋白）+30g（蛋黄）+75g（糖水）细砂糖
50g低筋面粉
15g可可粉
13-15g咖啡粉
60g玉米油
3片/一片5g左右吉利丁片
250g奶油奶酪
150ml淡奶油
75ml水
做法：
3个鸡蛋分蛋，蛋白分三次加入50克糖，打发至湿性发泡，即提起有弯弯的小尖角
蛋黄里加入30克糖，打至颜色变浅，浓稠。分次加入玉米油，搅打至浓稠。
取一部分蛋白到蛋黄盆里切拌均匀，注意要切拌，不能打圈，避免消泡。接着全部倒入蛋白盆里，继续切拌均匀
将三种粉混合过筛，倒入，继续切拌均匀，速度尽量快，这一步有点难度
倒入8寸活底圆模，入预热好的烤箱（160度，25分钟）这里的时间和温度因烤箱而异
慕斯部分用两个蛋黄，打至颜色变浅，浓稠
75克糖和75ml水煮成糖水，沸腾离火，缓缓倒入蛋黄里，边倒边用打蛋器搅打，以免烫成蛋花汤。搅打至温度降下来
吉利丁剪成小块，放入小碗泡水软化（先准备），之后倒掉水，放入锅里隔水加热，至融化成液态
将奶油奶酪切块和吉利丁溶液倒进料理机打至光滑无颗粒，倒入到蛋黄糖水里
另取一碗将淡奶油打发至可以画花纹，加入到上一步的溶液里搅打均匀。至此，慕斯部分完成
将蛋糕均匀切成两片，放一片到模具里，倒入一半的慕斯，再放入另一片蛋糕，再倒入剩下的慕斯。入冷藏5小时以上，最好隔夜
从冰箱取出，用吹风筒吹一吹周围以便脱模，在表面用筛子均匀筛上可可粉，漂亮的提拉米苏就可以食用啦(^_^)
炸猪排盖饭
用料：
一块炸猪排
一个鸡蛋
一碗米饭
少许洋葱丝
2勺淡口酱油
2勺味淋
少许熟芝麻或海苔紫菜碎
少许小葱碎
一杯出汁
做法：
锅内加味霖烧开煮一下挥发掉酒精，加淡口酱油，出汁，一丁点白砂糖，洋葱丝，煮一小会儿，待粘稠后放入炸好的猪排，打个鸡蛋在上面，用筷子拨散开，蛋液凝结关火，浇在米饭上，撒少许葱碎，芝麻。
肉末粉皮
用料：
100克肉末
3张粉皮
2勺生抽
1勺老抽
1根蒜苗
1勺料酒
适量糖
适量盐
适量白胡椒粉
做法：
两勺油烧热，下肉末下去煸炒。
肉末变色，撒一勺料酒，一勺老抽，两勺生抽和少许糖。
倒入切块的粉皮，加一碗水煮5分钟。中间记得翻两次，要不然粉皮容易黏锅底，烧到粉皮变透，加切丁的蒜段。
出锅前尝尝咸淡，撒少许盐和白胡椒粉。
紫薯三色杯
用料：
紫薯
酸奶
番茄酱
做法：
紫薯蒸熟，压成泥。
从下到上一次铺上紫薯，番茄酱，酸奶，搞定。
酿油豆腐
这是客家菜，俺是江西人！因为好吃所以试着做一下！其实做起来很简单，就是剁肉馅会比较麻烦，也可以在买肉的地方叫老板把肉洗了直接缴好！剁肉馅可把我累坏了，主要刀不厉害！
用料：
3元油豆腐
8元五花肉
一大棵葱
一棵香菜
做法：
油豆腐，猪肉，葱花洗干净备用。
把猪肉剁成馅，加上葱在继续剁，在接着加两勺盐撒均匀！
把油豆腐用手拨一个洞，在把肉塞进去！一个一个来（因为肉剁多了，所以肉馅塞的比较满）
锅洗干净把水擦干，倒入油，在把塞好的油豆腐一个一个放进锅里，（肉馅多的直接放入表面）开中火两分钟左右放点五香粉，放适量的盐，放适量生抽，在加80ml清水！盖上锅盖中火闷20分钟！
15分钟左右放入一点香葱和香菜，盖上盖子在闷会！
开吃！
酥皮泡芙
当个笔记本记东西用
这个是小号的泡芙，大概40个 大的20个 巧克力泡芙换算1/15-1/20可可粉进入
用料：
#酥皮:
64克  大80黄油
40克  大50白糖
85克   大105低筋面粉
#泡芙:
180克牛奶
80克黄油
3克白糖
1克盐
105克低筋面粉
3-4个鸡蛋
勺酱油
做法：
首先制作酥皮，黄油软化到用手指可以按压后加入白糖，用刮刀混合均匀后再加入低粉，按压混合
搓成圆柱形放到冰箱冷藏1小时后备用
水、盐、糖、黄油（或色拉油）一起放入锅里，用中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀。当煮至沸腾的时候，转小火，一次性倒入全部面粉。搅拌均匀。一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起，直到面糊顺滑有光泽，锅底粘一层膜（此时面粉全部被烫熟了）
放凉后50-60℃分次少量加入鸡蛋，直到面糊呈现倒三角形状，倒三角太短则面糊太稠，底部到顶部约4cm即可，鸡蛋不够可以加，
装袋，铺油纸，垂直向上提的挤出，下饱满上细，盖上酥皮，上火200度下火180度烤15min膨胀后转上火180下火160烤20-30分钟
包纸|冬令进补，参鸡汤
用料：
1只童子鸡
适量黄芪
适量枸杞
5颗红枣
5根参
少许姜片
适量蒜粒
适量大葱
做法：
糯米和大米：2:1的比例洗净。至少泡一小时以上，这样糯米才能煮的透。
姜，大葱切片，大蒜拨好备用。
童子鸡去头，去尾，洗净。
因为不同超市，处理手法不同，所以注意内脏什么的清除干净哦。
用食盐对鸡身按摩后，往肚子里塞入糯米，一半的蒜片,姜片,红枣，糯米。然后用棉绳将肚子缝起来，以防好吃的料漏出。
煮一锅水，水快烧开后放入黄芪。
水变黄后，放入剩余的红枣、姜片、蒜片和鸡。
大火煮开后，撇去浮沫，小火焖煮1小时。
最后，放入枸杞焖一下。盛出，撒上大葱就完成了。
小米除了煮粥，还能这样做！
家里有个3岁小朋友，每天都在研究给他吃什么，于是就走了这样一个作品！
用料：
5只大虾
1个土豆
适量黄瓜
5勺番茄酱
适量白糖
适量白醋
少许盐
适量水淀粉
适量小米
做法：
大虾剥皮，去虾线
土豆切片蒸熟
黄瓜切丁备用
这3种食材放入绞馅机种，然后加适量盐
绞好的菜泥用小勺子弄成丸子状，之后放在泡好的小米中滚，让丸子裹满小米。
放入蒸锅里，开锅后10分钟左右就好啦！
用番茄酱、糖、醋、水淀粉熬汁，洒在小米丸子上就完成喽！
适合老人、小孩，还有减肥的人，味道还不错，大家可以试试看！
苔条面拖小黄鱼
前些日子去一家上海餐馆吃饭，其中有一道厨师推荐的【苔条面拖黄鱼】，味道不错就是量太少，而且价钱也不便宜。为了吃个够、吃的适意，故决定回家自己做。
用料：
10条小黄鱼
#腌鱼料
各适量盐、料酒、胡椒粉、ほんだし
100g天ぷら粉（市售）
160ml冰水
少许苔条
适量椒盐
做法：
小黄鱼去鳞、鳃、内脏，把洗干净的小黄鱼摆在案板上，刀尖插入尾部，然后把刀转个方向，贴着鱼大骨，片下整片的鱼肉，在头部处把鱼肉切下。在腹部处斜刀批掉鱼骨，正反面刀法相同；在鱼片中放入盐、料酒、胡椒粉、ほんだし拌匀腌制15分钟；
将天ぷら粉和冰水混合，再加入苔条碎调匀，做成面衣。天ぷら粉和冰水的比例是1g：1.6ml；
起油锅，将油烧到约摄氏160～170度，将裹有面衣的鱼片滑入锅内，炸至浮起成型捞出，再把油加温烧热，放入鱼复炸至面衣脆硬，捞起用厨房用纸吸取余油装盘，趁热沾着椒盐慢慢享用。
附加：可以利用鱼骨熬制鱼汤。
白菜猪肉炖粉条
想吃大白菜猪肉炖粉条了
用料：
半个(一斤半左右)白菜
100克红薯粉条
250克猪肉
适量添加盐
6勺酱油
1个大料
1勺老干妈
1勺料酒
一小碗水
三四厘米的两小段大葱
三分之一勺十三香
两瓣切片大蒜
两片切丝姜
做法：
粉条泡软，白菜切块。
锅里热油，然后加入葱段，姜丝，大蒜片，炒出香味，加入肉，肉炒到变一点点颜色，加一勺酱油，半勺料酒调味，肉表面炒到金黄色，备用。
在锅里加肉，加白菜，加粉条，加水，酱油，料酒，老干妈，十三香中小火盖盖子煮十五到二十分钟。
烤玉米
烤玉米
用料：
10g香油
2根玉米
做法：
烤玉米
加油，均匀
效果图
榴莲千层蛋糕
一开始用了3个鸡蛋的方子，只煎了8张饼皮，所以后来又加了2个鸡蛋。把方子整合了一下，大概13-15张饼皮。（这个好看你的锅的大小和饼皮的厚度）个人觉得5个鸡蛋正合适，做出蛋糕的高度也合适。大家可以试一下，也可根据实际情况调整。
用料：
饼皮：
5个鸡蛋
385克牛奶
15克黄油
75克低筋面粉
60克玉米淀粉
38克糖粉
夹馅：
350克动物性淡奶油
30克糖粉
150克（根据自己口味加）榴莲肉
做法：
准备好材料！
牛奶里加入所有过筛粉类（低筋面粉、玉米淀粉、糖粉）
搅拌均匀
加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
另取一个碗过筛，使面糊更细腻。
最后加入融化的黄油，搅拌均匀就好了。
用不粘锅煎饼皮，切记用小火！用小火！看到饼皮有小孔就好了。（这一步忘了拍照了）
所有饼皮煎好了以后，可以找个圆形的大碗或者模具把饼皮边缘不均匀或者薄的地方切掉，使每张饼皮都一样大。（当然不愿麻烦的也可以省略这一步）
现在就可以准备奶油馅了。淡奶油加入糖粉，打致8分发，再加入榴莲低俗搅打均匀就好了。
剩下的就是一张饼皮一层奶油叠起来就OK了！
红烧大排
绝对美味的红烧大排！当然排骨部位也要买的好！这样才会更嫩啊！每次都可以一下子可以吃2大块～哈哈
用料：
6块大排
少量姜末
适量香葱
适量老抽酱油
适量料酒
适量食用油
适量冰糖
少量盐
做法：
大排洗净沥干，可用小榔头将大排两面敲松一下；生姜切末；香葱切段。
将大排用适量老抽+料酒+姜末+少许盐腌制半小时以上。
锅中倒入适量的油，油热后将大排放入锅内两面煎一下后捞出。
将大排放入锅中，倒适量的热水煮开后放冰糖和老抽，然后烧煮30分钟左右，待快好的时候尝味放少许盐调味和葱段再烧煮会即可。
盛盘撒葱花～美美哒～
菠萝蜜丝炒饭
用料：
克盐
个青椒
胡萝卜洋葱蘑菇芹菜
菠萝蜜丝
做法：
上面的菜都切丁，鸡蛋提前炒好
锅里放油依次放入洋葱胡萝卜和剩下的菜，炒出香味加入米饭搅拌均匀，最好加入盐和酱油ok了
家常带鱼
妈妈特别喜欢吃带鱼，所以我就经常做这个。简单好吃！
用料：
400克带鱼
少许青红椒
1勺生抽
少许葱
一块生姜
小碗生粉
做法：
带鱼段洗净，掏出内脏。
沾上生粉！四周都要裹上。
抖掉多余的粉准备下油锅炸
下油锅炸到金黄
出锅备用
准备的辣椒切好，根据个人口味增减。
锅里少许油加入辣椒生姜煸炒，放盐。
再加入炸好的带鱼，加盐，加生抽，翻炒，再加一点点水，焖个一分钟。
收干汤汁就可以加点葱出锅了。
快炒圆白菜
含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。
用料：
半个圆白菜
小小半根（见下图）葱
两瓣（见下图）蒜
叁片姜
两勺酱油
叁勺醋
2克左右盐
4勺料酒
半勺鸡精
5克左右油
做法：
圆白菜横切成条。
蒜切成片备用。
葱切成片。
姜切成片儿。薄片。
起锅烧油。
七成热后下葱姜蒜。
快速下入圆白菜条。
翻炒均匀。
加入酱油。
翻炒均匀。
加入醋，进行翻炒。
加入盐进行翻炒。
加入料酒调，制小火再次翻炒。
盖上锅盖等待两分钟。
加入鸡精翻炒出锅。
盛入盘中即可用餐。
蒜蓉开背虾
用料：
一盘虾
一盘蒜蓉
一碟葱花
一勺生抽
一小勺胡椒
做法：
虾去头去尾，这样方便吃，但摆盘不那么好看。我不喜欢虾头蒸，总觉得不干净。剪刀剪开虾背，去除虾线。
炒蒜蓉，热锅冷油，油温稍高后，向锅里倒入蒜蓉，再把调料加入锅中（调料是两勺生抽，一小勺胡椒粉，一小勺水）吃的辣得可以加入郫县豆瓣酱，吃得鲜的可以加蚝油。炒好调料后，淋上虾背。
隔水蒸。我家的蒸锅太小，只好换了个盘子。蒸好后，关火。撒上雪白的蒜泥，翠绿的葱花，闷一下，出锅。
家常烤鹌鹑
用料：
8只鹌鹑
30克盐
5克味精
两勺耗油
一勺生抽
半根大葱
4片姜
少许料酒
两勺蜂蜜➕水
做法：
加入所有调料腌制4小时
铺锡纸摆盘、烤箱预热220度、烤10分钟
刷蜂蜜水
反面刷蜂蜜水在烤10分钟、出锅
清蒸鲈鱼
用料：
1条鲈鱼
5片姜
半根葱
5勺料酒
做法：
鲈鱼一遍从背脊片开
另一边从3/1竖切到背脊后往头片开。剩下的往尾部片开
翻来摆盘

葱段，姜片放鱼身上5勺料酒浇上
上汽蒸6-8分钟
时间到后姜和葱扔掉，汤汁倒掉
葱白，青红椒切丝放到鱼身上，浇蒸鱼豉油
热油泼到鱼身
完成
榨菜炒肉丝
用料：
75克猪肉
10朵香菇
1包榨菜
1根葱
3瓣蒜
2个红尖椒
1勺生抽
少许料酒
少许生粉
少许油
少许盐
做法：
主料：新鲜香菇10朵，猪肉75克，榨菜丝一袋（136克）
辅料：小葱1根，红尖椒2根（增色增辣，可省），蒜3瓣，生抽20毫升，生粉1小勺，料酒10毫升，油20毫升
小块肉切成肉丝，加料酒，生抽和生粉抓捏均匀，腌5-10分钟。
小葱洗净切成葱粒，蒜切末，红尖椒切成圈备用。新鲜香菇剪去柄，洗干净，切成2毫米薄片。
热锅里加入20毫升油至七成热
加入腌过的肉丝划炒至变色
把肉丝推到一边，加入蒜、红椒和葱白部分，爆香
加入香菇片炒1-2分钟
改中火，香菇会炒出水
加入榨菜丝翻炒，加1大勺生抽，翻炒均匀，差不多把汁收干。最后洒上葱绿即可装盘
酱肉酸菜包
这个肉酱馅的做法是在河北卫视的“家政女皇”节目里看到的，试做了一次酱香浓郁！这个馅除了可以包包子，还可以卷饼，其实直接下饭也很香哦！
节目里用的是雪里红，因为更喜欢我们这的南丰酸菜，所以我换成了南丰酸菜，外加了点朝天椒！
这个酱应该用五花肉会更香，我用的是纯瘦肉，所以有些干！
黄豆嘴是自己发的，现在的温度差不多两天就可以了！
用料：
五花肉
南丰酸菜（或雪里红）
黄豆嘴（刚刚发出小芽尖的黄豆）
香菇
甜面酱
干黄酱
姜末
葱花
朝天椒
八角
料酒
白糖
做法：
发面的步骤我这里就不详细介绍了，主要是介绍肉酱的制作方法！
趁发面时间可以准备炒馅食材！
锅内少油，加入两个八角煸香，再下入五花肉末，大火炒到全部变白且水分干时加入姜末、蒜末、甜面酱、干黄酱炒匀。（甜面酱要比干黄酱多些，酱的总量相对要大，整个炒馅不加盐和酱油，就靠酱来调味；肉末一定要用大火炒，炒到全部变白且水分干！）
炒到酱有点发干时加入香菇丁炒匀，再加入料酒，料酒的量要和香菇差不多齐平，再加入朝天椒、酸菜、黄豆嘴一起炒到汁水收干时加入几勺白糖！（炒酱香菜时加白糖才会让酱香浓郁哦！）
等馅凉后就可以开始包包子了！这个馅除了可以包包子，还可以卷饼，一次可以多做点，可冰箱保存一个星期，随吃随取！）
香醋时蔬烤鸡胸
一道懒人一锅出的料理，食材丰富有荤有素，油醋汁就是我们平时做沙拉调的那种~~
这里用了罗马锅来制作，做个一锅端不能更方便了。
用料：
250G鸡胸肉
半个洋葱
适量红黄甜椒
适量红薯
适量芦笋
适量西葫芦
#油醋汁
2大勺橄榄油
2大勺意大利黑醋
1大勺蜂蜜
一撮调味盐和黑胡椒
做法：
所有材料准备好。
按照比例调制油醋汁。   如果怕太酸的话可以多加蜂蜜和盐。
鸡胸肉如果比较厚就对切一下这样容易入味，放进油醋汁里包上保鲜膜腌制至少12小时。
芦笋切长段，红薯切方块，洋葱甜椒都切方块。西葫芦切半圆片。
切好的蔬菜铺到罗马锅底，放上腌制好的鸡胸肉。剩下的油醋汁都淋到蔬菜上去。
盖上盖子放进烤箱180度30分钟左右，至鸡胸肉熟透即可。
咸奶油盆栽蛋糕
怀念老昆明的咸奶油蛋糕。本来打算做8寸蛋糕，结果老公没找到8寸模具，戚风蛋糕烤成了一个6寸，1个4寸，3个2寸，只有将就做了😀。戚风蛋糕大部分烘焙爱好者都会做，在这就略过不讲了。
用料：
600克奶油
4克盐
60克糖粉
100克奥利奥饼干碎
8寸戚风蛋糕一个／6寸＋4寸＋3个2寸戚风蛋糕
1个芒果
薄荷叶适量
做法：
600克淡奶油加入，60克糖粉，加入4克盐，电动打蛋器打发，和平时打发奶油一样，只是多加了盐。
戚风蛋糕，分片器切片，芒果取果肉切碎，奥利奥饼干碎（包鲜膜包裹）擀面杖压碎。
铺一层蛋糕片，抹奶油，撒芒果粒，撒奥利奥碎，再铺上一蛋糕片重复操作。
装饰上薄荷叶即成。
所有材料总共做了这么多。（6寸＋4寸＋2个透明杯＋4个小盆栽＋1个纸杯）
奶香玉米饼
吃多了白米饭、白馒头，偶尔吃吃五谷杂粮也是一种不错的选择，粗粮怎样做好吃又营养呢，今天的奶香玉米饼，里面加了奶粉和牛奶，吃起来奶香浓郁，绵软微甜，玉米的清香伴随着牛奶的奶香，软软的口感，香甜的味道。
玉米面食品营养也丰富，膳食一定要合理搭配，才能做到营养均衡。
用料：
200克自发玉米面
2个鸡蛋
250克牛奶
30克白糖
50克奶粉
做法：
准备好食材：自发玉米面粉，奶粉，鸡蛋，白糖，牛奶；
奶粉和自发玉米面粉过筛；
倒入白糖；
打入鸡蛋；
牛奶先温一下，这样有助于酵母发酵，分批缓缓倒入盆中搅拌；
调制成丝带状面浆，用湿布盖严，饧20分钟备用，直到面糊表面出现许多小气泡，就可以拿来做饼了。
平底锅烧热，不需要刷油，将面浆舀入锅中制成圆饼；
小火慢煎，看到表面有气泡时，反面继续煎；
煎至两面呈金黄色即可；
装入盘中就可以开吃了。
早餐搭配：奶香玉米饼+玉米鸡丝粥+草莓
千层桂花糕（无需调生熟浆）
生熟浆版的稍微整理一下会写上来、
有些人蒸的时候要不要盖盖子…百度一下好了哈
觉得不够甜的，请自行加糖，此方我是觉得中等甜度、淡淡的桂花香！
用料：
300克糖桂花
400克椰浆
300克水
250g马蹄粉
100克水
做法：
广州名牌洲星马蹄粉
一分为二份
小白：125马蹄粉+400克椰浆+100克水，混合均匀
小黄：125马蹄粉+300克糖桂花+300克水，混合均匀
小黄混合液
小白混合液
锅里烧开水。放入蒸糕盘
第一层小黄蒸3分钟至凝固，第二层小白蒸3分钟至凝固，第三层小黄以此类推，最后一层必须是小黄
最后一层蒸15分钟至出锅，取出放凉，再切块
切开的状态
😂刀功不太好只能切成这样
珍珠奶茶简单做法
我们很喜欢喝珍珠奶茶，但是，外面总觉得不干净，每次喝完总觉得肚子不舒服，甚至拉肚子，于是我觉得还是在家做着吃干净又营养～
用料：
适量木薯粉
适量红糖
适量水
1小瓶牛奶
1包红茶包
做法：
烧水放红糖煮熟，爱甜可以加大红糖分量，趁热适量倒进盆里木薯粉，记得慢慢加红糖水，边搅拌木薯粉，活面那种状态，然后分小块戳圆～
把剩下红糖水加适量水偏多点，防止粘锅，加热煮沸，把戳好的圆放入煮15分钟，煮好后闷15分钟，然后过滤，把煮好珍珠放入凉开水，浸泡防止粘粘～放凉后放冰箱冷藏～口感好～
奶茶部分：把水烧开，放入红茶包，煮两分钟，不要太久，怕太浓，接下来红茶弄出，倒入牛奶搅拌加入冰糖煮开，喜欢甜多放冰糖，注意不要太甜会腻，根据你的口好～放凉后，放冰箱冷藏，或加冰块即可，拿个好看的玻璃杯，加入珍珠，倒入奶茶，哈哈，完美～
盆菜
盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久，最初的客家盆菜是客家人在过年过节时，各带自备的食物相聚一堂，但过去交通不便，相聚时食物已冷却，加热时把所有食物倒在一个大盆中煮热，就成了盆菜的雏形，现在客家人红白二事，过年庆祝都会在客家围屋内大摆盆菜宴。
因为人们喜欢逢年过节时吃盆菜，盆菜就有了喜庆团聚的意义。丰富的材料一层层叠进大盘之中，最易吸收肴汁的材料通常放在下面。吃的时候每桌一盆，一层一层吃下去，汁液交融味道馥郁而香浓，令人有“盆满钵满”，新年好运滚滚来的感觉!
客家盆菜驰名四方，不少深圳的大酒楼、餐厅都爱在冬天时推出盆菜，但大部分的盆菜都经改良，加入不少名贵菜式，如：大虾、带子、元贝等，而最初的客家盆菜，是没有这些名贵材料的，大部分材料都是以蔬菜、肉类为主，更富有乡土气息。
看似粗粗的盆菜实质烹饪方法十分考究，分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后，再层层装盆而成，内里更有乾坤，由鸡、鸭、鱼、蚝、腐竹、萝卜、香菇、猪肉等十几种原料组成。盆菜吃法也符合中国人的传统的宗亲法度，一桌子食客只吃一盆菜，寓意团圆，一派祥瑞气象。大家手持筷子，在盆中不停地翻找，定然会呈现出情趣盎然的情景，而且越是在盆深处的菜，味道越鲜美。传统的盆菜以木盆装载，现时多数改用不锈钢盆，餐厅亦有采用砂锅的，可以随时加热，兼有火锅的特色。
不管历史如何，盆菜作为一个特色，其烹饪方式的多元化，食材结构可随意变换，享用时营造的那种其乐融融的团圆氛围，所有这一切归根到底是难得的“和味，美味”的享受。今天我就来分享一道家常盆菜的做法，我家是北方人，以往过年家人团聚少不了要七个盆八个碟的炒菜，但是往往是炒好最后一个菜，前面炒好的菜就凉了，所以这几年我家每年过年都是做盆菜吃，只不过就是每年把食材换换样，这样一家人就可以围在桌旁，一起热乎乎的吃上一顿团圆饭了。
用料：
500克排骨
200克大虾
200克牛肉丸子
200克热切丸子
100克鹌鹑蛋
50克香菇
200克萝卜
1根玉米
50克豆腐泡
20克干黑木耳
50克腐皮
适量葱，姜
1个大料
10克盐
1个浓汤宝
做法：
排骨提前用自己喜欢的方式炖好，我用的红烧方式炖好了一锅排骨
用温水提前把干黑木耳泡好备用
用温水提前把腐皮泡好备用。
大虾先用牙签剔掉肠子，冲洗干净备用
半锅水加姜、葱段、料酒烧开，放入虾烫煮90秒，捞起滤干水分备用
接着把牛肉丸子下入锅中
煮5分钟捞出备用
热切丸子是我们本地的特色，买回来改刀切成片备用
鹌鹑蛋提前煮熟
鹌鹑蛋剥皮备用
萝卜切片
玉米切段备用
所有原料准备好后，我们可以煮一锅高汤，但是现在生活节奏快没有时间炖那么久的汤，所以我就推荐用浓汤宝做一锅高汤
接着把香菇、萝卜、玉米、腐皮也放在这锅浓汤中煮10分钟，这些都煮好后就不用捞出来了。
接下来我们就可以摆盆了，蔬菜和豆制品不用出锅垫在最底层
上面我们依照个人喜好，分层次把其他食材整齐的摆上，上桌的时候下面再烧一个炉子，让这个盆菜一直加热着，这样热气腾腾的吃效果才最好
超好喝的一颗柠檬茶
用料：
1个柠檬
适量红茶
500克水
3块冰糖
适量冰块
做法：
准备好所有用料。
用煮茶器(或锅)将水烧开，然后加入茶叶和冰糖，小火煮10~15分钟。
在煮茶的时间里，将柠檬切片备用，用擀面杖捣柠檬。
将柠檬放在冰块中。
红茶倒出，过滤出茶叶，凉后倒入雪克杯中
雪克杯中加入柠檬片和冰块，摇晃15秒左右，即可饮用
红烧五花肉
朋友圈看到晒红烧肉，问来烧法试着首秀来一个
用料：
500g五花肉
5-6颗冰糖
适量姜、老酒、生抽、老抽、盐
做法：
整条五花肉冷水下锅煮开3分钟左右，取出后切成小块
锅中放入一点点油，放入姜片，放入五花肉翻炒。接着放入冰糖（冰糖可以先敲碎再放，也可以入锅后用锅铲压碎）加一些老酒继续翻炒，直到两边上色。加入老抽一点点、生抽少许、盐及水适量，沸腾后换高压锅。
高压锅烧10分钟左右
接着放入炒锅大火收汁
第一次上传菜谱，不周到之处见谅哈……
胡萝卜馅儿饺子
我爱吃饺子，连着吃几天都不会吃厌的那种，最怀念的是小时候的萝卜粉条馅儿和韭菜大肉馅儿。现在我最拿手的是韭菜鸡蛋馅儿，今天给娃娃儿们做了胡萝卜馅儿的饺子，用的大肉，也可以换成牛肉或羊肉。
用料：
300克猪肉
1根胡萝卜
3片姜
适量盐
3勺生抽
2勺香油
1只鸡蛋
1根葱
适量水
4块钱饺子皮
做法：
肉切块儿，葱切段儿，姜切丝儿，一起放到绞肉机里，绞成泥。（买成品肉馅儿或者用刀自己炖也可以，葱姜剁碎就可以了。）倒进盆儿里，先打一颗鸡蛋，把鸡蛋搅拌到肉里，再加香油搅拌一分钟左右，再倒生抽，搅拌一分钟左右，如果加香油和生抽搅拌的时候肉比较稠不好搅拌，加入冷水，边加水边搅拌。注意：搅拌的时候都要顺时针。一直搅拌到肉馅儿比较粘稠和湿度，这样煮出来的饺子吃着才不会感觉馅儿比较干。
不想自己和面擀饺子皮，就在菜市场顺便买了点，不过还是感觉自己和面擀的皮包出来的饺子更好吃。最主要的是自己和面擀皮的时候撒在皮上的面粉比较多，煮出来的面汤味道很好。我是爱喝饺子汤的人，吃饺子的时候必须得就着饺子汤，现在我家姑娘完全的继承了这个吃法。
水煮开以后下饺子，下进去以后要赶紧用锅铲搅一下，要不然容易粘到锅底上。等到沸腾的时候，加一汤勺冷水，反复加煮三次，这样煮出来的饺子才更好吃。
等到饺子一个个喝饱了水圆鼓鼓飘起来的时候饺子就煮好可以出锅了。
出锅的饺子。不柴不腻，吃着刚刚好。
快手早餐~面片汤（消灭多余饺子皮）
每次自己包饺子，经常会有面剩下的时候…
😂再为了这点儿面重新和馅儿？！嗯，没准儿又剩馅儿了吧😂哈哈哈😝我呢，就比较聪明啊！😁把多余的饺子皮，这样消灭了😏快来夸我吧！😁

讲真，早餐时这样来一碗，又快又好吃，真的很不错呢！
用料：
虾仁
茭瓜
鸡蛋
面片或剩饺子皮
葱
玉米油
盐
鸡精
水
做法：
包饺子剩下的面😂使劲擀薄了，成为一张大面片，晾干它！如果有多余的，暂时不吃，可以用保鲜袋装好，放在冰箱保鲜室里哦！也可以冷冻保存，储存时间更久些。
哈哈，干了就再掰碎它！😁这样你就有面片儿了！或者你买了现成的饺子皮！直接晾干呀！😜
准备好材料！
茭瓜切约2mm厚的片，鸡蛋加1/6水打散，葱切葱花，虾仁可以切碎，或者你任性，用整个哒！
锅烧热后放油，油要比平时炒菜的时候略少点点哦。放部分葱花爆锅，再把茭瓜片放进去翻炒均匀至变色。
加水继续大火烧开，根据你自己的用量来加水哦。我做的是两人份儿。
锅里烧开后把面片放进去搅拌均匀，盖锅煮大约2~3分钟，面片变软呈透明状，再把虾仁加进去煮约1~2分钟，将蛋液倒入打成蛋花，加盐、鸡精翻匀关火即可。
撒上剩余的葱花，淋上点香油，可以盛出来吃啦！
😜可以当成粥来喝。也可以当成汤。
蓝色浪漫冰沙 满足你夏日的清凉浪漫想象
关于夏天，总是有太多的美好画面，湛蓝的天空、深蓝的海水、金色的沙滩，飘逸的长裙或是性感的比基尼，悠闲地坐在长椅上饮着一杯冰凉沁人的饮料。期许着一场浪漫的邂逅，或者身边陪伴着最愿意分享美好的人。这一切的美好画面，都应该有这样一杯蓝色浪漫冰沙的点缀，这才是“完美”。
用料：
15ml宝珈丽蓝柑糖浆
150ml纯净水
25g紫常春奶油（搅打）
80ml原味优格
200g冰块
做法：
将所有材料（搅打奶油除外）倒入冰沙机中搅打均匀，倒入冰杯中即可
饮料顶部覆盖搅打奶油
脱脂猪头肉
小时候只有过年的时候家里才会买个猪头，印象中呢猪头肉特肥，油腻，吃不几口就腻了，长大后还是想着小时候过年时的兴奋和激动，至于猪头肉，我倒是琢磨出了个脱脂的办法，好吃还不腻。
用料：
一只生猪头
勺酱油
克盐
勺料酒
卤料包
做法：
生猪头劈开四半，可以让市场师傅代劳，切下猪耳朵和口条，用镊子和修眉刀任何趁手的家伙，把猪头上的毛剃掉，冷水浸泡出血水。
冷水下锅焯水五分钟，捞出凉水冲净
热油炸肥油多的部分，炸至金黄
炸完后控油
凉水下锅炖至汤白骨肉分离后剔骨
将肉放回锅中，加入卤料包，老抽，和盐，炖至汤浓稠肉入味关火
肉捞出检查是否有残骨然后浇入老汤。
芹菜鸡蛋早餐饼
用料：
1根芹菜
半根胡萝卜
1个鸡蛋
适量面粉
适量盐
做法：
芹菜胡萝卜切小丁，加鸡蛋，盐，面粉拌匀。面粉不需要太多，起黏结的作用。
摊成自己喜欢的形状，煎至两面金黄
出锅
香菇滑鸡饭
用料：
适量生抽
8朵香菇
适量料酒
适量淀粉
2片姜
200克鸡肉
1杯大米
适量糖
适量香菜
适量芝麻油
1个土豆
做法：
大米洗净加水和几滴油浸泡一小时，大米和油的比例大约1:1.1。
热锅下油，炒香香菇，把切成小块的土豆放进去煸炒，再加入腌制好的鸡肉翻炒，加一点水和盐，盖上盖子焖至八成熟。
将铸铁锅底部和四周刷一下油，把腌好的米放进锅里，中火煮开，转小火并盖上盖子煮约10分钟，然后把炒好的鸡肉放在米饭上，再加热2分钟，关火，不要打开盖子，继续焖10分钟。
生抽、芝麻油、开水各一小勺，再加一点糖，用微波炉加热25秒，打开铸铁锅盖，洒上香菜，把醬汁淋上，搅拌均匀。
干锅羊肉
立冬过后，第一次入冬失败～从冬天袄子一下又回到短袖裙子的时光～话说这神奇的天气，还是只有咱们大南方才能见识吧～每一年总要入冬闯关几次才会成功，so～淡定:: ೖ(⑅σ̑ᴗσ̑)ೖ ::不过毕竟过了立冬节日，羊肉温补方可以慢慢登场ʕ•̫͡•ོʔ•̫͡•ཻʕ•̫͡•ʔ•͓͡•ʔ
用料：
一斤半草原绵羊1
5个马蹄
一小节甘蔗
3～5个干辣椒
一个八角
一小节桂皮
适量芹菜
适量大蒜
2～3汤勺柱候酱
适量蚝油
适量酱油
适量盐
小块姜
做法：
把羊肉洗干净，焯水ʚ◡̈⃝ɞ
水开后稍微煮个一分钟就可以拿出来用冷水冲洗
把大料洗干净，备好
热锅下油，放大料和姜翻炒1分钟，炝锅～出味
加羊肉下锅翻炒～翻滚吧，羊肉君～炒的稍微变色，大概3～5分钟
配料小伙伴集合完毕～准备上场
柱候酱
蚝油君
放完柱候酱，蚝油，酱油，盐巴后小🔥翻炒几分钟
加入清水，水量没过羊肉足矣
等待水沸腾
把所有料放去高压锅，这时候可以放进马蹄甘蔗
喜欢吃有嚼劲的可以煮的时间短些，大概10～15分左右～额牙不好，一般都是煮18～20分这样
这时候可以把芹菜大蒜拍打切段～
下油翻炒几下芹菜大蒜（也可以不炒，留后面回锅直接放）看心情啦
高压锅修好的羊肉重新放回炒锅中，加芹菜大蒜翻炒～（这时候可以试下味道够不够，如果觉得淡了可以再加些酱料调味）
然后起锅😋😋😋装碟～开动吧
大拌面
乱来的美味----本来想做炸酱面的，又看到了担担面，不知道做什么好了，于是就出来一盆乱来拌面。

哈哈味道还不错呢，就是面少了，贝贝又说饿死了吃不饱。

这个面不是很辣，又有花生酱，老少咸宜，天越来越热，吃上一碗拌面，再睡个午觉。哈哈。
用料：
面条
黄瓜
胡萝卜
猪肉糜
老干妈
花生酱
花生碎
白芝麻
葱花
料酒
盐
鸡精
淀粉
香油
做法：
黄瓜胡萝卜切丝，猪肉糜加料酒、盐、鸡精、淀粉腌制。老干妈辣油+花生酱+水调匀
煮面，面里放一点盐和香油会使面口感更好也不容易结块
面煮好捞出，装盆
猪肉糜下油锅，加老抽，糖烧制汁水收干，将肉糜放在面上，旁边放上黄瓜胡萝卜丝，撒上葱花和白芝麻
最后浇上秘制酱料。大功告成
味增汤
老公喜欢的菜7
用料：
勺味增
葱
胡萝卜
白萝卜
洋葱
杏鲍菇
猪肉末或者猪肉片
做法：
大葱洋葱切碎胡萝卜白萝卜，还有杏鲍菇切碎。杏鲍菇你可以加一点香姑姑的种类越多越好，洋葱切成丁，大葱切成圆圈状，尽可能不同的菜的大小都一样。烧热水加入调味粉，我家的是711的日式调味料好炖。然后倒入胡萝卜，白萝卜，菇类还有洋葱，猪肉末，炖煮大概10分钟左右。关火加入味增调味，最后再放入大葱。
家常辣子鸡丁
用料：
2个大鸡腿
1个土豆
1-2个尖椒
8克料酒
15克生抽
5克老抽
3克水淀粉
5克白糖
3个蒜瓣
适量姜丝
适量盐
做法：
材料准备
鸡腿剔骨，将鸡腿剔骨，取出鸡腿肉
放入姜丝、淀粉、生抽、老抽、老抽、白糖拌匀腌制鸡腿肉15分钟
土豆切小块，锅中下油，
将土豆煎炸至金黄色后盛出备用
锅中下油，爆香姜丝
倒入腌制好的鸡丁，
切记，鸡丁下锅后，不要马上翻动，等待最底层鸡丁煎到有硬度的时候再翻炒鸡丁，这样炒出来的鸡丁才焦香
把鸡丁双面炒至金黄
鸡丁炒至金黄色后放入煎好的土豆一起翻炒，不要太早放入土豆，否则鸡丁就不够焦黄了
翻炒至土豆均匀上色后，加入青椒丝，加入适量食盐
翻炒后加入蒜末翻炒，
这一步不要忽略，这个时候加入蒜末，整道菜的味道上起到画龙点睛的效果
一盘香喷喷的下饭菜，家常辣子鸡丁出锅了
烤山东黄心山芋（烤箱版）
作为南京人吃惯了红心山芋，当然红心山芋和黄心山芋一样都是山芋，一样的烤，最主要的是烤箱烤山芋要烤的时间久一点，温度高一点，这样烤出来的山芋才绵密。
用料：
数个（一个人吃烤一个，两个人吃烤两个，哈哈）山芋
做法：
山芋洗好放入烤箱，可以在山芋下面垫一层锡纸，没有锡纸不用也没关系，锡纸也就是保证烤箱清洁的作用。
我没放锡纸，锡纸省着用，哈哈。烤箱中层，200度60分钟。看到烤箱底部粘着，从山芋里滴下来的糖浆了吧，说明这个山芋很甜。哈哈
成品！超软超甜。