xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
番茄浓汤鲜虾米粉
2.5人份。
特殊步骤只是煎了虾油，加了番茄酱。
用料：
1个西红柿
2瓷勺番茄酱
12只鲜虾
半碗猪肉
3块霸王花米粉
1颗白菜
小半勺糖
做法：
虾去壳，保留虾壳。腌制虾和肉：加入鱼露/盐、油、淀粉，搅拌均匀（不用定量，淀粉能够均匀附着在上面就好了）
白菜切条
部分葱切段用于煎制葱油。部分葱切末用于摆盘。番茄切细片或丁随意。
热锅下油，下葱段，煎至发黄丢弃。
下入虾壳，翻炒，用锅铲压扁，挤出虾油。把虾壳推到锅边，油淌下后，渣丢弃，只留清油
倒入番茄，炒成糊状。加入热水，水沸后加入番茄酱、糖、米粉。
米粉煮散略有硬芯时加入白菜（我喜欢软烂的白菜所以加的比较早）。米粉完全没有硬芯时加入猪肉和虾，试试咸淡加盐或鱼露，虾和肉熟了即可出锅。
撒上做作的葱花。いただきます
初阶素食-菠菜面皮烩面
鲜香美味的番茄底汤配上漂亮的菠菜面皮，改良了小时候爷爷做的烩面皮子。绝对是每一个人都能爱上的烩面皮！
这里是简易面皮教程，如果需要以后再出详细版本面皮制作。
用料：
也可以用饺子皮代替菠菜面皮
2个番茄
5片白菜
1个土豆
3勺生抽
少许盐
少许香油
少许白糖（不必需）
1勺蚝油（不必需）
做法：
菠菜切碎焯水后加入中筋面粉（不用加水），揉好醒2个小时。
醒好后擀成面皮，切成平行四边形。
醒面时做汤底。番茄去皮切成瓣，白菜土豆切成条。
先下番茄翻炒，后加入土豆继续翻炒。
加入适量蚝油、生抽、糖、香油调味后，下白菜和清水煮开。（番茄超烂才可以出汁）
下面皮。（新鲜的面皮很快就熟了，所以不用煮太久）鲜美的素面皮糖就做好了！
煎烤三文鱼
这个版本是在挪威爸爸的基础上自己发挥了一下，过两天给大家做挪威版的，两种都好吃😋
用料：
一块三文鱼
适量大粒海盐
适量橄榄油
适量黑胡椒碎
半个柠檬
做法：
带皮鱼肉一块，洗净用厨房纸吸干水分

煎锅放橄榄油热后放鱼，注意先煎鱼肉部分鱼皮最后煎一下下就好了，烤箱预热3分钟
鱼四面煎变色后取出，放到锡纸里面用柠檬挤汁淋一下，锅中底油也可以倒进去一些这样不会干，黑胡椒碎和大粒海盐撒上，封好口进烤箱烤5-8分钟
烤好可以直接吃或者配酸奶酱柠檬蜂蜜酱蘸着吃！
这里要说一下的是喜欢吃鱼皮焦脆些的烤的时候鱼皮朝上就可以了
蒜苗炒烧肉
最后一份烧肉，平时都是搭配荞头，今天用蒜苗配烧肉，味道超赞


烧猪肉是什么？
想了解的自行戳度娘：http://baike.baidu.com/l/nuVP0bfS?bk_share=copy
用料：
烧肉
蒜苗
小米椒
姜盐糖  蚝油 
做法：
蒜苗、小米椒、姜洗净，切好待用
烧猪肉切块
全部食材配好备用
小火热炒锅，倒入烧肉炒至出油及两面黄
依次倒入姜&小米椒粒，最后加蒜苗翻炒
加少量水，盖盖子焖3分钟，至蒜苗断生即可
最后加适量盐、糖、蚝油拌匀，关火
装盘，开吃
麻香扯面
用料：
青椒丝
老干妈辣酱
面粉
温水
适量盐
胡萝卜丝
枸杞
葱花
麻油
拌面酱油
料酒
鸡精
做法：
温水调适量盐和面，揉光
切成几部分，取一部分用擀面杖压成面饼，均匀的切成一指宽度
把切成的面拉一拉扯一扯，就做成扯面
煮好，配上菜码：青椒丝和胡萝卜丝，放在煮面的水里稍微过了一下。正好有洗好的枸杞，也丢了几粒进去
调料：葱花、麻油、拌面酱油、料酒、鸡精、老干妈辣酱。放面里拌匀
【3月北鼎蒸炖锅食谱】冰糖雪梨枇杷糖水
【3月北鼎蒸炖锅食谱】指定食材：水果

*本食谱出自@Freeze静
用料：
雪梨
做法：
点击大图，查看食谱
卡仕达杏仁面包
方子参照《和随随鱼一起做烘培》
写菜谱太累╤_╤
第一次写了半个多小时结果竟然没有保存啊啊，心好累
耐着性子再来一次，写的简便些吧
用料：
高筋粉160克 
低筋粉40克 
即发干酵母2.5克 
细砂糖32克
盐2.5克 
全蛋液30克 
牛奶75毫升
黄油30克
杏仁
做法：
那什么制作卡仕达酱的步骤我就不再写了    大家可以搜个菜谱看看
面团材料中除黄油外揉至扩展阶段
后加入黄油摔揉至完全阶段
温暖湿润处发酵
基础发酵结束后，把面团按每个50克进行分割，将分割出来的小面团分别滚圆后松弛15分钟
将松弛后的小面团逐个擀成圆形，翻面后包上卡仕达奶油，再收紧口，并将收口朝下，排放在烤盘上，放在温暖湿润处进行二次发酵
二次发酵结束后，在面团表面刷一层蛋液，撒上适量杏仁片，挤上少许卡仕达奶油，再撒一层细砂糖，放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，烤约15分钟。
健康早餐 肥牛汤和饭团
搭配原则：主食+蛋白质+蔬菜
用料：
250克肥牛
若干金针菇
100克辣白菜
半盒豆腐
1个西红柿
40克糙米
15克藜麦
15克糯米
一截胡萝卜
半个青椒
做法：
糙米，藜麦，糯米提前一个晚上电饭煲预约模式开启
第二天：做肥牛汤：豆腐半盒切成小块➡️肥牛焯水待用（肥牛开水入锅，变色后捞起）➡️西红柿切块入油锅炒至出汁➡️锅内加冷水、辣白菜、金针菇、豆腐，大火烧开改小火➡️炖10分钟，加肥牛，撒葱花➡️出锅。
做饭团：胡萝卜和青椒切成细丁➡️油锅炒胡萝卜➡️再放青椒➡️加入煮熟的米饭➡️加盐炒匀➡️用保鲜膜把炒好的米饭捏成小圆团即可。
苹果沙虫汤
天气开始干燥，什么润肺滋阴的汤水都可以走起来
用料：
500克龙骨：一斤
一个苹果
20克沙虫干
做法：
龙骨飞水
飞水后清洗一片，这样没什么血水，炖出来的汤水色泽才清澈
沙虫干干炒一下，过水洗干净没有沙
苹果切块
所有材料入炖盅加五六碗水
肉类三小时
出锅。我没放盐，因为苹果的清甜，可以喝到原汁原味的汤汁
手撕面包红豆吐司
做了好多次吐司，感觉总是不够柔软，就把波兰种加进来试试看，又增加了水量，结果特别成功，而且长的很高，都差点从烤箱里拿不出来了🤭老公孩子几分钟就消灭一个。
买了烤箱以后，为了盘活闲置面包机，就用它揉面，很省事。
此方省时省力，适合懒人！
方子是一个450克吐司模具的量。
姨妈式唠叨手把手教学，保证成功！
用料：
提前一天发酵好，冷藏备用波兰种：
70克新良高筋面粉
70克水
1克安琪耐高糖酵母
主面团：
150克新良高筋面粉
30克细砂糖
2克盐
40克奶粉
1个冷藏鸡蛋
50克冷藏牛奶
20克冷藏淡奶油
2克安琪耐高糖酵母
25克无盐黄油
50克蜜红豆
做法：
波兰种制作：
70克高筋面粉，70克水，1克酵母，搅拌均匀即可。盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，可见气孔，室温25℃大概两个小时就发好了。
前一天晚上做，发酵完成，保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏，第二天用。
发酵好的波兰种，内部布满小孔，扯面团时是拉丝状态。
面包机桶里加入主面团所有材料(黄油，红豆除外)，加入波兰种。
选择饺子皮程序揉面，连续揉面两次。
现在面团可拉出厚膜，加入室温软化的黄油。
选择饺子皮程序揉面，一次。
继续选择面包面团程序揉面，一次。
此程序包含发酵，程序结束后发酵基本是合适的，一定要及时拿出来。手指沾面粉，戳孔，小孔不回缩面团不塌陷，就是发酵合适。
此程序揉完面，可拉出手套膜，我忘记拍了。
取出面团，稍稍按压，进行排气，不要擀面，不要过度揉面！！！

面团含水量高，有点粘手，甚至粘擀面杖。不要嫌弃它，不然它不软了！
解决办法：手上，擀面杖上抹一点点玉米油。
面团均匀分成三份，整形成圆形，盖保鲜膜醒面5～10分钟。
取一个面团，擀成牛舌状，再卷起来。
三个面团依次卷好，盖保鲜膜醒5～10分钟。
取一个面卷，按照上个步骤的图片方向，再擀成牛舌状，撒上蜜豆，卷起来，卷紧些。

三个面团卷好后，放进吐司模具里。放了蜜豆，卷卷好胖，挤在一起。
烤箱里放入吐司模具，不盖盖子，再放一碗热水，选择发酵模式，35℃发酵50～60分钟，发至模具8分满。天气热时间就短一点。
发酵至模具8分满取出。
给面团表面喷水，可延缓定型，帮助长高。喷两三遍，看起来湿润润，进烤箱后，上色稍微慢一些，利于控制，而且表皮是又薄又软的。

注意，进烤箱前喷，喷完立刻放进烤箱，不然很快干了。
预热烤箱，170度上下火，烤35分钟。
模具无盖，烤8分钟左右时注意观察，上色满意后，加盖锡纸，防止上色太深。

喜欢方形切片的，就盖上盖子烤，也不用给面团喷水了。
烤好后取出模具，倒出面包在晾架上，侧躺晾凉。

由于我擀面不均匀，所以侧面的卷卷形状烤出来不太好看，下次做个好的！
说个闲话：
这是以前做的，主面团的面粉用了180克（加上波兰种面粉70克，总共250克面粉），因为长的太高，拿出来很不容易，被发热管挡住，烫了一下，侧面和顶部都烫黑了。
这是今天做的，特意减少了30克面粉，让它别那么高，免得又出不来烤箱了。

所以最后我把方子里主面团的面粉量调整到150克（加上波兰种70克，总共220克面粉），比一般方子面粉少12%左右。
即使这样，也还是大个子宝宝呀！

晾凉后用保鲜袋保存，凉了也不硬哦！
看看，柔软又拉丝！
素三鲜饺子
我先做搬运工，稍后自己做了上传！
用料：
胡萝卜
个包菜
朵香菇
克盐
勺香油
做法：
1、香菇泡发，把香菇、胡萝卜、包菜切成丁（胡萝卜不要刨丝，口感打折）；
2、包菜碎放一点盐抓匀，放置一会。烧一锅热水，现把胡萝卜丁烫软，沥干。热锅倒油，放香菇丁炒香，再放入胡萝卜丁翻炒1一分钟，加入盐翻炒均匀。关火。把包菜挤干水分，倒入锅中拌匀即可；
3、根据个人爱好包饺子，开水上锅蒸10分钟关火，等20秒就开锅！蔬菜饺子千万别焖，会发黄！
麻婆豆腐
家常做法下饭神器
用料：
一块豆腐
50克肉末
2根小葱
一勺淀粉
5克糖
2克盐
2小包麻婆豆腐调料
做法：
准备豆腐一块切成小块
准备肉末.小葱.水淀粉.麻婆豆腐调料.
豆腐下锅开水煮一下
汆烫好的豆腐捞出备用
热锅凉油下入肉末翻炒
下入麻婆豆腐调料炒出香味
放入豆腐翻炒均匀
放入水炖五分钟
水份炖干以后加入水淀粉少许，起锅装盘撒上葱花即可
美味简单的麻婆豆腐
干锅土豆
做这个菜主要的原因就是腐国土豆太多，每次买都要买一大包，不知道怎么吃掉，所以各种做土豆咯。不过结果还是蛮可以滴。
用料：
可加可不加肉丁
2个（中等大小吧）土豆
1小个青椒
看口味豆瓣酱
适量姜蒜等
肯定要的油盐等
做法：
土豆削皮切片
青椒切成条状，猪肉或鸡肉少许，切成丁状。
热锅放油爆姜蒜，随后放入肉丁翻炒，再放入土豆，不断翻炒，可以大火，但要不停地翻以免烧焦。
在翻炒期间，觉得差不多快要焦的时候加入少许水，然后继续翻炒。第一次放入水后，加入青椒，少许盐，并加入豆瓣酱，继续翻炒。
炒的太干之后再一至两次水翻炒，撒上喜欢的佐料如鸡精等即可出锅。
鱿鱼榛蘑烧排骨
用料：
50克干鱿鱼
350克猪小排
50克榛蘑（或者其他干蘑菇）
3片姜片
10粒大蒜
3－4粒冰糖
2－3粒八角
2片香叶
1大匙料酒
2大匙生抽
3大匙油
做法：
干鱿鱼和榛蘑用水洗净后用温水泡发，泡榛蘑的水留下待用
鱿鱼切细丝
将排骨洗净，用沸水汆烫过捞出洗净沥干待用
锅烧热，下油烧至6成热，下姜片和大蒜炒香
下排骨炒金黄
加料酒、生抽、八角、香叶、冰糖
加榛蘑、鱿鱼和泡发榛蘑的水，水要没过材料
烧开后加盖转小火烧至排骨酥烂（约20分钟），汁浓，加盐调味即可
办公室蒸饭
上班族方便午饭，简单绿色好吃不贵😃😃😄
用料：
适量南瓜蒸排骨
2条豆豉蒸海鱼
适量红枣花胶莲子排骨汤
1碗米饭
做法：
在家备好鱼，切到与碗的容量那么大，没有家里的碟子就随意啦，不用太在意美观！姜葱蒜放进去，盐油酱油适量，这样就可以了，蒸的时候直接放进蒸饭器即可！
备适量南瓜和排骨，调味油盐，其他看个人口味哦😊

汤就更简单啦，鱼胶是昨晚就泡好的，排骨早上在放，加上莲子红枣枸杞，记得放点姜去腥味！还有盐！到公司要蒸的时候再加水就可以了！


对了米饭也是可以先洗好米放好米在炖盅，蒸的时候再加水即可！
冰雪奇缘蛋糕
白巧克力淋面是黄色的，达不到雪景的效果。最后又撒了好多糖粉和椰蓉，以增加雪的既视感。
用料：
两个八寸蛋糕胚
做法：
用了八寸加高戚风蛋糕胚
甘纳许淋面制造积雪
艾素糖兑水加蓝色色素熬制成冰水
最后将人物放在合适的位置
为了中和可可戚风蛋糕的微苦，夹心除了草莓，还做了一份焦糖苹果在里面。
草莓洗净切丁
满满的都是水果哦
快手菜-零失败酸辣凉面
用料：
面条、黄瓜、胡萝卜、辣椒油、蒜、醋、生抽、盐、花生
做法：
先准备凉拌汁。两勺辣椒油、一勺蒜末、一勺生抽、一勺醋（家里没醋，我放的百香果，味道也很赞），少许盐，还有花生碎。
黄瓜、胡萝卜切丝，胡萝卜丝焯水断生。
面条煮熟后过凉水，放上自己喜欢的蔬菜。
然后拌啊拌，一碗酸辣开胃的凉拌面就做好啦。
蜂蜜小蛋糕
家里有瓶蜂蜜结晶了，突发奇想不如整蜂蜜蛋糕试试吧。
看了很多方子都是全蛋打发、加低粉后就消泡了。我为了不翻车，只好改一下了。12连模具一个。
用料：
3个鸡蛋
140克低筋面粉
80克蜂蜜
10克细砂糖
20克玉米油
30克水
1小撮盐
几滴柠檬汁
随意（装饰用，没有也可以）熟黑白芝麻
做法：
鸡蛋从冰箱拿出来，分开蛋白、蛋黄。蛋白分出来后放回冰箱冻着。
蛋黄、蜂蜜、玉米油、低筋面粉、水、盐混合一起拌匀。很多方子不放水，我觉得没水没油真的太干了。12连模具扫上油。（如果不想洗模具可以不扫油，直接放蛋糕纸）。
蛋白从冰箱拿出来，加柠檬汁、细砂糖，电动打蛋器按照：低速——中速——低速打发。蛋白打至提起打蛋器呈小尖尖。烤箱上下150度预热10分钟。
一半蛋白倒进蛋黄糊中拌匀。然后把混合糊倒回蛋白盆中拌匀。倒进模具，9成满。洒上黑白熟芝麻，没有就算了。放进预热好的烤箱中层，上下火150度，35分钟。
砂锅饭
以前在外面吃饭，有吃过砂锅饭，感觉味道不错，今天就在家试做一下，很成功，美味！
用料：
杯大米
一条腊肠
一个鸡蛋
菜心
勺酱油
蚝油
勺鱼露
勺生抽
萝卜干
大葱
克姜
克糖
黑胡椒粉
做法：
大米洗干净，泡半小时，然后准备材料，酱汁的分量自己把握，酱油、蚝油、鱼露、一点糖（不放也行）腊肠我是先蒸熟
开始煮米饭，水开马上转小火，砂锅煮米饭很容易糊，一点要在旁边看着，看水差不多干就把材料摆进去，萝卜干和葱姜蒜可以先炒一下，这样香一点，打上一个蛋，再闷煮一会，注意小火
青菜烫熟再放进去，揭盖浇上酱汁，洒上黑胡椒粉，拌匀，就可以开吃了，超香！
鲜虾酿黄瓜
用料：
虾馅儿
几段黄瓜
淀粉
做法：
做馄饨虾饼的时候，馄饨皮不够了，剩下些虾馅儿(虾馅儿的做法：鲜虾仁洗净，剁碎，加盐，白胡椒粉，一点糖，一点蚝油调匀)，所以切了几段黄瓜，做酿黄瓜。因为是要酿入馅儿，需要把黄瓜的瓤儿掏空，我找了个省事儿的法子，就是用做饼干的模子，放在黄瓜段儿上，压下去，再取出来，中间的芯儿就掉
下来，黄瓜段儿也就变成中空的了。没有饼干模子的话，用刀转着圈儿切下来中间的芯儿即可
把虾馅儿塞入黄瓜里
两面都薄薄地沾上一层淀粉
同样，平底煎锅里放少许油，小火把两面煎黄煎熟就好了
迷迭香烤鸡腿
迷迭香，烤鸡、烤鱼都美味。
用料：
6只鸡腿
适量迷迭香
适量各种蔬菜（土豆、胡萝卜、杏鲍菇、西兰花、带皮蒜瓣、洋葱等）
适量橄榄油
适量海盐
适量黑胡椒
1个柠檬
做法：
如图。240度/烧烤档/中间格/60-70分钟。中途翻面，蔬菜好了取出，最后5分钟再放入加热。
成品。三个人把一烤盘的食物全吃光了。
Baby奶油虾仁蘑菇汤
用料：
面粉
黄油
口蘑
虾仁
蓝莓
淡奶油（或牛奶）
做法：
口蘑焯水切片，虾仁煮熟备用，锅中不放底油，直接煸炒黄油至气泡
黄油气泡后小火加入面粉，不停搅拌，随后放入口蘑片，煸炒下加水熬制到浓稠
熬制浓稠加入少于淡奶油，汤汁变白即可，最后放少于盐
盛出加入煮好的虾仁，2颗蓝莓装饰
凉拌粉
柳州凉拌粉。。。嗯
用料：
适量米粉
两个西红柿
两个青椒
两颗小红米椒
适量蒜
适量葱
适量米醋
适量白糖
适量生抽
适量耗油
适量番茄酱
适量淀粉
适量盐
做法：
过程很简单 就不配图了。
蒜拍碎，辣椒 西红柿 葱白切小丁备用。
制作酸甜卤汁：
锅热油爆香葱蒜米椒，接着放西红柿青椒翻炒，放调味料和少量清水焖煮，最后放水淀粉调稠即可。
把粉（可过水煮一下，不过我喜欢直接吃 口感更好）装碗里，浇上卤汁，放上配菜，开吃！
简单美味的炒黄秋葵
黄秋葵，不是菜市场那一种碧绿碧绿的。我们家是自己种的。不知道你们买不买得到原材料。
绿秋葵比黄秋葵较硬，黏液更少。
反正，我们全家人都更爱黄秋葵。
用料：
20-30克食用油
3-5克盐
6-8小个黄秋葵
2个中号青辣椒
2-3瓣大蒜籽
少许鸡精
做法：
图中的小号都是非常嫩的。用指甲往肉里轻轻一掐就进去了就表示很嫩。
洗干净，刀子切去蒂。
吃得了辣椒的可以多放一点，我女儿爱吃，我又不想她这个湘妹子吃太多辣，所以放的少。后来其实加了两个。
辣椒切碎，大蒜总刀子敲一下之后随意切几下。
黄秋葵切成薄薄的斜片，切下去滑溜，表示嫩，切下去就据木头一样的感觉，就是老了，别要。我就把图一里最大的那一个扔了半截。
热锅热油，放辣椒大蒜翻炒一分钟左右，加适量盐。
倒入黄秋葵，加适量盐，与辣椒一同翻炒两分钟，炒到开始出大量黏液。
加半碗水，让整个锅子里的菜料都被水包裹的分量即可。水会让秋葵出现更多黏液。
水开后，稍微翻到几下，完全沸腾15-20秒撒一点点鸡精。
出锅！用来拌饭吃，简直不要太美味，爱吃有黏液的菜的筒子们会觉得很爽～。不爱吃的，可能不会喜欢。
自制美味泡菜
七天小长假就这么愉快地过去啦～各种聚餐、美食，吃得满嘴油腻腻的，这个时候来点爽口的泡菜，定会让你胃口大开!
身边的朋友、同事都说我做的泡菜好吃，其实这款泡菜做法非常简单，基本没有技术含量，一直想把制作过程写下来，无奈实在有点懒啊!
用料：
1500克娃娃菜（也可以用大白菜，但本人觉得口感是娃娃菜好）
1瓶蒜蓉辣酱（海天）
2瓶酸辣酱（爱之味）
1瓶甜辣酱（爱之味）
一丢丢（喜欢可以多放些）芥末
两大勺番茄酱
做法：
娃娃菜洗净沥干水
准备一个大点的容器，我干脆就用蒸锅了。沥干水分的娃娃菜切条，可稍微放点盐（我不喜咸，所以没放）
准备各种酱，喜欢吃辣的就放3瓶酸辣酱，喜欢稍甜的就放2瓶酸辣酱1瓶甜辣酱。
把各种酱一股脑地全倒入泡菜中
戴上一次性手套，开始啦～把放了酱料的娃娃菜拌匀，(单手拍视频没拍好，大伙将就着看哈)
拌匀后就是这样子滴
把它们分装到保鲜盒
放入冰箱，24小时后就可以开吃了哦(●—●)娃娃菜会出很多水，正常啦，和酱料混在一起的汤汁也很美味哒～
珍珠奶茶（自制珍珠）
同事的儿子喜欢珍珠奶茶，她觉得外面卖的珍珠不放心，让我研究一下，顺便给她做点。研究倒是研究出来了，问题是手都搓残了，搓珍珠真不是个好差事，无耐心者慎入。
用料：
珍珠原料⬇️
150克木薯淀粉
50克木薯淀粉
50克红糖
100克水
奶茶原料⬇️
100克牛奶
1包立顿红茶
适量白糖
（可无）炼奶
做法：
准备珍珠材料。同时泡一杯红茶。
50克红糖与100克水煮沸。
分两次快速倒入木薯淀粉中，将木薯淀粉揉成团（时间比较紧张，没来得急拍细节图）。
然后搓成一个个小丸子。
将珍珠放在水中煮30分钟，每个人做的丸子软硬程度与大小都不同，我的做得硬，煮了15分钟，然后过凉水，又煮了15分钟。最后盖上盖子焖10分钟。
杯中倒入牛奶，再冲入泡好的立顿红茶，加糖到自己喜欢的程度。
舀入煮好的珍珠。
Ok，可以了！可以放入冰箱冷藏后更好喝哟！
尖椒酿肉（图文教程）
网上看到了～摘过来～分享给大家！^_^
用料：
3个尖椒
200g猪肉
些许料酒、生抽
些许盐
些许味精
些许葱
些许姜
些许蒜切成小丁
一勺淀粉
做法：
准备材料。
去超市买的买猪肉馅儿。自己剁也是极好的。剁完加入葱姜蒜。搅拌。
尖椒去缔，剖开，去芯，填入肉馅。
将肉馅填入尖椒中。
锅里放适量油。将酿好的尖椒两面都煎一下。
随后将半勺生抽加淀粉与少许水搅匀，淋入锅中。
盖上盖子，约5分钟。最后收汁至浓稠即可。
出锅啦！
自制黑芝麻糊
冬日的清晨，最喜欢煮上一碗又香滑又浓稠的黑芝麻糊来做早餐了
用料：
100克熟黑芝麻
40克糯米粉
40克冰糖
500克清水
做法：
将糯米粉放入锅中，开小火
用木铲不时翻拌炒至颜色微微发黄即可
将黑芝麻放入搅拌机中，将其打制成粉状
接着将黑芝麻粉倒入搅拌桶中
再倒入炒熟的糯米粉和清水
中速搅打至均匀的糊状，倒入小锅中
开小火，放入冰糖，边煮边不时搅拌至沸腾
接着倒入纯牛奶，继续搅拌至再次煮沸即可
烤枫糖南瓜
网上看来的菜谱，超简单，当主食或者甜品都很好吃。
用料：
一块南瓜
一勺枫糖
做法：
南瓜洗干净，去籽，留着皮。
南瓜切成小块，一口能塞嘴里即可。
南瓜丢进烤盘，烤箱预热180度烤一个小时。
拿出来刷上一层枫糖，没有枫糖用蜂蜜代替也可以。
丢回烤箱里220度烤十分钟，拿出来，开吃！
童趣饭团便当（福袋）蛋包饭
用料：
米饭
鸡蛋
水淀粉（淀粉和水1:1）
番茄酱（写福字）
葱（扎福袋）
做法：
鸡蛋加入水淀粉（据说可以更有韧性，不容易破）
鸡蛋液我没有过滤
可以包上你喜欢的食物
也可以是米饭，加了点肉松和芝麻
葱在锅中热水烫软，不容易断
扎起，小福袋
扎起，大福袋
来个合影
番茄酱在裱花袋中，写上“福”字
是不是有点可爱😄
福袋来了～～～
芋头炖排骨
用料：
适量芋头
五片姜
适量生抽
2个辣椒
3个蒜切碎
适量糖
适量盐
适量排骨
适量料酒
1个半大料
几十粒花椒
适量葱
两片香叶
小块 桂皮
桂皮和香叶味大少量就行
做法：
料如图
排骨泡水 泡半小时 放入锅加入凉水 水没过排骨稍多一些 加入姜和一勺料酒 加入姜片和葱 煮开水焯至变色 捞出排骨 锅里汤留用 撇去上面浮沫 捞出姜片
芋头切 两半 如下图 锅里适量油 煎至表面微焦 便于成块 不会炖烂不成型
不用刷锅 锅内放适量油 依次加入姜片 大料桂皮 花椒 中火炒出香味 中小火再加入蒜和葱 不要炒糊 出和味即可 加入排骨 翻炒 再入适量酱油 翻炒上色 加入排骨汤 小火烧三十分钟
加入芋头放点儿糖 继续炖15分钟 看看芋头熟没 熟了尝尝味道 加盐 然后大火靠一下汤汁 出锅
出锅前可以加点儿葱花儿
MINI花生酥一口酥酥脆
花生碎一定要烘烤一下激发出香味儿，这样才更好吃呦！
留出一点儿蛋液留着最后刷表面（最好能鸡蛋黄儿多一些）
用料：
80克低筋面粉
35克糖粉
45克黄油
50克花生碎
1个鸡蛋
做法：
黄油室温软化
分2-3次加入糖粉和打散的鸡蛋，打至完全融合
筛入低筋面粉搅拌至无干粉
烤箱预热170度烤花生碎2-3分钟（花生碎微微变色即可）
加入烤好花生碎（稍微切碎一些）
搅拌均匀
揉成小球
用手指稍微压瘪一些
刷上蛋液
烤箱170度预约3分钟，170度烤20分钟（随时观察上色情况）
晾凉就可以吃啦🤤
咖啡渐层牛奶
早上发现只有一丢丢牛奶了，本来想煮奶茶，但是懒，发现兑滴滤咖啡是做起来最简单收拾起来最方便的（直接喝掉牛奶什么的当我没说）不过人家的渐层多数是黑下白上，这个是白下黑上，所以看着好像杯子木有洗干净，hhhhhhhh
用料：
半杯牛奶
1个滴滤咖啡
小半杯水
做法：
半杯奶稍微热一下
滴滤咖啡架上，冲一下，像平时一样控制速度就行
给点时间两层互相渗透，比例按自己平时口味调控不难
松糕 细沙馅
突然想吃松糕 找了个方子做了一下 颜值虽然差好吃到不够吃  筛粉筛半天累啊……第二次做 发现几个小窍门……终于吃撑了 还多出一些做明天的早餐
tips：1.筛粉的工具用宜家的滤水篮又快又好
           2.小铁碗比瓷碗容易脱膜 还不用抹油
           3.用有锁扣的蛋糕模具 扑上纱布 非常好脱膜
用料：
300克粘米粉
120克糯米粉
50-60克糖
220ml水
看着办 喜欢就多放已做好的细沙（赤豆沙）
做法：
混合所有原料 我不爱太甜 50克够了……喜欢甜的 尽管往里加糖 ～用手揉搓 比较有感觉 可以捏成团使劲一捏就又碎了 就可以了 盖上湿纱布 20-30分钟
这个筛子配合搅拌棒筛粉速度快一倍
上次用这个筛子累的我半死……
筛好的粉
底下撒上一层粉放上细沙 再洒上粉盖住细沙 ～～不要压 不要压
多出来的粉用小碗又做了一些 和定胜糕很像呢……

冷水开始大火蒸25-30分钟 OK 用盘子盖住将蒸好的糕倒扣过来 撕下纱布 完美

冷下来 切块
小铁碗脱膜又光滑又不用抹油
颜值比第一次好多了
吃不了放冰箱 下次吃时再蒸一下 一样好吃
最后再凹个造型
蔓越莓干贝果
用料：
250克高筋面粉
75克蔓越莓干
2.5克即发干酵母（低糖）
50克，煮贝果用糖水细砂糖
5克盐
1000克，煮贝果用糖水水
5克黄油
做法：
⒈将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑
⒉加入黄油揉至面团有良好延展性后加入沥干的蔓越莓干，立即分割成80克/个，滚圆后松弛5分钟
⒊将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后将上面1/3翻下来压紧，再将下面1/3翻上去压紧，再将面团对折后压紧封口处（我就没有压紧，烤的时候有点爆了，呵呵）
⒋将面条搓至25cm左右，一头用擀面杖压扁，圈起来将另一头放在压扁的面团上，用压扁部分的面团包好并捏紧收口处
⒌将整形好的面团放在垫了布的烤盘上，放温暖湿润处发酵30分钟
⒍最后发酵的过程中煮糖水：将水和糖放在一起，煮至沸腾
⒎将发酵结束的贝果表面朝下，放在糖水中煮30秒后，翻面再煮30秒
⒏煮好的贝果沥去水分，排在烤盘上
⒐立即送入预热180℃的烤箱（ACA），中层，上下火，20分钟
【桃李满天下】黑椒黄瓜烤肠&肉松&蛋🍳米汉堡
【牟牟de萌趣儿童早餐】第476天(2019.9.10)【教师节快乐】祝愿老师们节日快乐，桃李满天下！
用料：
1碗米饭
40克水果黄瓜
25克烤肠
1朵姬松茸
1克鸡蛋
8克肉松
1片胡萝卜
适量盐
少许黑胡椒
少许生抽
做法：
水果黄瓜、烤肠、姬松茸切小粒，鸡蛋打散，肉松备好；
平底锅加少许油，油热下姬松茸炒至微黄，倒入烤肠粒和黄瓜粒，少许生抽、盐、黑胡椒调味，盛出；
蛋液炒熟，盛出；
米饭，用保鲜膜塑形，2个；
将一个装入盘中；
一层黑椒黄瓜烤肠&一层炒蛋&一层肉松；
盖上另一层米饭饼；
侧面图；
完成造型。
芒果黑枸杞气泡饮
用料：
5-8粒黑枸杞
切丁芒果
一罐纯苏打水
做法：
准备材料。如图
依次放入：芒果丁。倒入苏打水，最后加几颗黑枸杞
柠檬片做造型
烤箱牛肉馅饼
好想吃又卷烧饼，于是就自己烤饼啦
用料：
350克牛肉馅
体积和牛肉馅一样洋葱
适量酱油，生抽，白葡萄酒，生姜碎，黑胡椒，盐少许，糖少许，
700克面粉4杯
2只鸡蛋
做法：
面粉中加盐，鸡蛋，尽量搅拌。逐渐加比手热的温水，搅面团直到成坨，醒面15分钟，用折叠醒面法，每10分钟醒面一次，盖保鲜膜防失水 ，醒3次。获得柔软不很粘手的面团。
肉馅加洋葱和料半在一起
包成包子状，放在刷了橄榄油的盘子里，防粘
锡纸刷油，饼的开口朝下，按扁；表面刷油，用叉子戳洞洞；烤箱预热15分钟，2，200-220度烤15分钟。
夺命中华海鲜丼
在霓虹国住了几年，吃过各式各样的丼（盖饭），有亲子丼、猪排丼、鳗鱼饭和其他丼。但最爱还是中华海鲜丼，材料丰富味道鲜美，你想想看拿个勺子舀一勺，里面有虾、鱿鱼、肉片、笋、还有其他蔬菜片，只嫌勺子容量小那个鹌鹑蛋是再也舀不进去了，只能等下一勺了～～
用料：
虾仁１０个
鱿鱼１条
里脊猪肉片１００克
鹌鹑蛋４个
水煮笋片５，６片
青椒２个
胡萝卜１／６个
生抽２大勺
味啉２大勺
盐１小勺
鸡精１小勺
料酒１。５大勺
水淀粉１小勺
做法：
胡萝卜，青椒切大小适口的片。鱿鱼去头去内脏切花刀片。鹌鹑蛋煮熟剥去壳。
先把胡萝卜和青椒炒至断生盛出备用。
锅中油烧热，下鱿鱼，猪肉片，虾仁同炒至６份熟。炝入料酒。
倒入胡萝卜，青椒，笋片，鹌鹑蛋，生抽，味啉，盐同炒１，２分钟。
加鸡精翻匀。淋上水淀粉勾芡。
碗里打上热腾腾的米饭。舀上刚做好的浇头就能开动了。
红烧鲫鱼—啤酒辣酱版
买了一瓶辣酱，试着用辣酱做红烧鲫鱼
用料：
1条鲫鱼
1根葱
4片姜
2勺料酒
2勺老抽
一小勺盐
一大勺辣椒酱
一罐瓶啤酒
1勺蚝油
做法：
鱼洗净，鱼身割几刀，用葱段，姜片，料酒，盐，腌一会。盐要抹匀，里外都要有。
煎鱼。
平底不粘锅：不用热锅直接倒油和几片姜，姜边上起泡泡之后下鱼。一面煎定型翻面。不能勤翻面，另一面煎好就出锅。
铁锅：锅烧热下油，油烧热加入姜片，再放鱼，重复一样的煎鱼步骤。
煎鱼要注意热油大火，鱼下锅后转中小火，鱼头鱼尾部分倾斜锅适度炸。
鱼煎好后，锅中多余的油，继续加热小火。放入葱姜蒜粒，再放入一大勺辣酱翻炒。炒出香味后，放入啤酒一罐和一碗水。水量以没过鱼身一大半为准。
烧开锅里的汤汁后，放入煎好的鱼，用勺子浇一些汤汁在鱼身上，等待沸腾两分钟，蒸发一点酒精，加入蚝油，盐和酱油可以适量加，看咸淡。少鱼要全程大火。
盖上盖子大火5-10分钟，其中不需要翻动鱼身。这样可以让鱼均匀受热入味。
最后看汤汁咸淡出锅。汤多汤少看个人爱好。撒一点葱花就行。
油泼香椿酱
用料：
适量香椿
适量花生碎
适量芝麻
适量辣椒
适量盐
做法：
香椿洗干净晾干
把叶子取下来切碎，嫩的香椿枝也可以切进去，会更香
放入花生碎，芝麻，辣椒，盐(如果喜欢吃肉可以切一些牛肉粒放进去)，搅拌均匀
锅内放油用大火把油烧热
油热后倒入盆子里，一边倒一边搅拌
香喷喷的香椿酱出锅了，夹着馒头或者火烧吃太赞了
9寸披萨 厚底培根有虾
之前用的就是面包方子 但是那么太累了 可以改成500g高粉或者披萨粉 7g酵母 一小勺盐 一大勺糖 糖和盐不要碰到 分开两边放在面粉里 40~60g油,水的话我没称过 一般是在250g左右 稍微稀点比较好..虽然说不用扩展 但是我觉得摔打到扩展口感更好 你也可以揉到光滑就发酵, 发酵的时候盖保鲜膜这个天气40~60分钟 然后 切割 排气 整形 再放15分钟 擦配料 
如果披萨酱的话 我感觉自己炒一下口感很好 放黄油 炒洋葱和蒜蓉 还有意大利综合香料 放番茄酱 放糖 放盐 自己调节口感
用料：
高精面粉
马苏里拉芝士
自制披萨酱
酵母
小勺盐
大勺糖
40~60g油
250g水
鲜虾培根洋葱菜椒等
做法：
发面
自制披萨酱 备食材
烘烤 模具 9”披萨盘
小炒蘑菇油菜
用料：
2棵油菜
半斤平蘑
适量花生油
1勺鸡精
适量盐
适量葱，蒜
少量生抽
做法：
花生油倒入锅中，把蘑菇，油菜放入。
倒入少量生抽，加入适量盐。
加入蒜，葱，鸡精可以出锅了。
倒入盘中，油菜炒蘑菇就做好了。
辣炒花蛤
厨主的保留菜谱之一，一直在尝试不断改进调料，这一版的配料还是比较满意的，记录共分享(o^^o)
用料：
500g花蛤
适量生姜
适量葱段
适量干辣椒
适量蚝油
2小勺白糖
1小勺盐
1勺李锦记蒜蓉香辣酱
适量料酒
适量生抽
做法：
水里加一小勺盐，将花蛤浸泡一小时以上，让花蛤吐沙。
生姜切丝、葱切段、干辣椒切段。
水烧开，将花蛤倒入，开口后捞出。不要煮太久，以免花蛤肉脱落，先开口的可以先捞出。捞出的花蛤用水多冲洗几遍，洗去残留泥沙。
冷油下姜丝葱段爆香，再倒入干辣椒。
把洗净的花蛤倒入锅中，加适量料酒和生抽翻炒两三分钟。最后加入一勺蒜蓉香辣酱、两小勺白糖和适量蚝油翻炒均匀。
准备水淀粉，一小勺淀粉加三勺水搅拌均匀。厨主懒得多洗一把勺子，就用舀香辣酱的勺子搅拌，颜色请忽略哈(￣▽￣)
把水淀粉均匀淋入锅中，翻炒出锅(o^^o)
醋泡生姜
关于姜
早在孔子的《论语•乡党》中有：“不撤姜食，不多食”之说。而民间素有“朝含三片姜，不用开药方”，“冬有生姜，不怕风霜”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“家备小姜，小病不慌”的说法。
现代药理研究认为，生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用，其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积，另外生姜具有防氧化和抗衰老功能。
早上吃姜，保健养生的效果最好。一是姜最擅宣发阳明经的阳气。而早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。二是姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。

关于醋泡姜
吃姜时加些醋是一个很好的方法，因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的那一大股辣味儿了。
醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。醋泡姜既升阳气，又疏发肝气。
用料：
一大块生姜
没过姜片的量米醋
做法：
生姜切成薄片

把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，没过姜片，放到冰箱的冷藏室里储存一周后可以食用
辣炒红豆年糕
从国内带的红豆年糕 吃火锅剩下的 想着炒着吃也可以 没想到还真是很好看 下次还要再做
用料：
辣椒丝
牛肉肠
西红柿
洋葱
胡萝卜
蒜
辣粉
年糕
做法：
先用电饭锅煮红豆年糕（稍微煮一会儿就行了）
然后在平底锅放橄榄油 加蒜 洋葱 胡萝卜和辣粉 盐（麻婆豆腐的料也行哪） 炒
将电饭锅里的红豆年糕和水一起放入平底锅内继续煮
加西红柿 辣椒丝 切好的 牛肉肠 继续煮
感觉汁收的差不多 咸淡 味道差不多  年糕煮到自己喜欢的程度的时候 就出锅啦
回味无穷的香蕉核桃磅蛋糕
Mark，图片后补
用料：
2根香蕉
2个鸡蛋
190克低筋面粉
60克白砂糖 
20-30克红糖
1/2 tsp盐
1 tsp肉桂粉
2 tsp泡打粉
1 1/2 tsp吉士粉
1 tsp苏打粉
2个的量（白糖腌制）橙子皮屑
45克黄油
1 sp椰子油
做法：
1。准备两根熟透的中等大小的香蕉，去皮后用叉子压碎在碗中； 混合好后烤箱预热175度后，调成170度放置中层烤60分钟。
1。准备两根熟透的香蕉，用叉子弄碎在碗中； 2。打入两颗鸡蛋，混合均匀，然后加入白糖、红糖和融化的黄油；
3。低筋面粉，盐、泡打粉、苏打粉混合一起，然后放入肉桂粉搅拌一下；
4。把混合好的香蕉液体倒入到混合好的面粉中，用刮刀上下翻或者切，要有耐心，千万不要使劲搅拌哦 不然会过度生筋；
5。混合好后倒入腌制的橙子皮、核桃碎一部分，再翻几下倒入蛋糕模具中，最后在表面撒一层核桃碎或者去他干果；
6。烤箱预热175度，然后放置中层烤60分钟。完了可以用牙签戳进去看看，如果没有粘东西就是熟啦～ 
PS：做好后的口感是微甜，但是放在口中肉桂和橙子的味道碰撞后很美妙；我是冷藏后吃的，如果特别喜欢甜可以再加点糖(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎）
下饭菜 西红柿金针菇炖豆腐
用汤汁拌饭也太好吃了吧～
用料：
1把金针菇
1个西红柿
1块内脂豆腐
2瓣蒜
2根香菜
适量生抽
适量蚝油
适量盐
做法：
油热放入蒜爆香
放入番茄翻炒
调中小火，将番茄炒软
放入洗好的金针菇
倒适量水，中大火焖1分钟
焖一分钟后，放入切好的豆腐
放入适量盐，生抽，蚝油
翻炒均匀
中大火再焖2分钟
撒上香菜，✅
酸辣甜口开胃柠檬鸡爪
用料：
1.5个柠檬
20只鸡爪
2根香菜
15个小米椒
20克盐
40克糖
做法：
第一步，给鸡爪修指甲，然后冷水下锅，锅开了出去血沫，把鸡爪翻进冷水里
按照自己的口味，爱酸的柠檬多点，喜甜的白糖多点，能吃辣的小米椒多点，好蒜的蒜末多放点，然后加少许盐，搅拌均匀，保鲜膜包好，放冰箱冷藏12个小时
叮！时间到，酸辣甜口开胃柠檬柠檬鸡爪出锅啦！
蜂蜜红茶费南雪
费南雪不用多说啦～金条人人都爱。做过的几个方子对于我来说都太甜了，所以做了些调整，减了糖和油，也少些负担～红茶的加入使费南雪有浓郁的茶香！蜂蜜也是红茶的好搭档喔～两者特别和谐！是我目前最爱的口味！
可做五个。
用料：
70g(约两个大号鸡蛋的蛋清)蛋清
10g蜂蜜
35g细砂糖
23g低筋面粉
23g杏仁粉
40g黄油
3-4g红茶
做法：
黄油入不粘锅小火融化
加入红茶煮至稍稍变成浅褐色，茶香溢出，离火，盖上盖子自然冷却
分离蛋清和蛋黄，蛋清装入大碗里，如果闲得蛋疼可以挑出这个白白的纤维(据说这样就会不那么腥....)

加入细砂糖和蜂蜜，用手动打蛋器打至砂糖融化，蛋清失去黏性，有小泡泡
加入过筛的低筋面粉和杏仁粉，用刮刀把大颗粒按开拌匀，如果还有大颗粒可以过一遍筛
加入冷却后的黄油拌匀，有焦黑的油渣要滤去（冬天面糊温度低，可能会出现黄油倒进去就凝固的情况，这时要先把盆子放在温水里让面糊稍微升温一下）
装入裱花袋，放冰箱冷藏一晚（冷藏，不结冰的那层）或者静置20分钟
装进模子，烤箱预热180度，等面糊回温后放中层烤10-15分钟，上色即可
四周金黄色出炉
出炉立即脱模晾凉
韭菜炒鸡蛋
用料：
4个鸡蛋
300克韭菜
做法：
韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀！
将鸡蛋和韭菜搅拌到一块
热锅加油，油热8分，倒入搅拌匀的韭菜鸡蛋，慢慢翻炒五分钟即可！
出锅了！
脆皮鸡翅鸡翅根
用料：
个鸡翅根
勺蚝油
克盐
个鸡蛋
克面包糠
片姜
勺料酒
黑胡椒
牛奶
酱油
烧烤干料或辣椒粉
糖
淀粉
做法：
鸡翅和鸡翅根割一字口，方便腌制入味
把上述材料（除了鸡蛋，面包糠，淀粉）全部加入一起搅拌。
把调好的料和鸡翅放入保鲜袋里，放入冰箱一晚（至少4小时以上）。
准备 淀粉，搅好的鸡蛋液，面包糠。把鸡翅按这个顺序一次蘸。
弄好啦，放入烤盘。
放入烤箱210度25分钟，翻个面，再烤十分钟。
完成✅ 巨好吃，外面酥脆，里面鲜嫩多汁，特别入味，没有油，健康低脂哦！
是不是鲜嫩又多汁！
炸鲜奶
用料：
25克玉米淀粉
250克牛奶
适量糖或炼乳
做法：
混合材料，煮至粘稠。冰箱冷藏一小时，拿出来切件。沾上鸡蛋，淀粉。炸至金黄即可
日式甜酱油
第一次弄菜谱不知道能不能给大家带来帮助。
用料：
300g咸酱油（我们的是日本牌子的kikkoman ,普通酱油应该也可以、味道有那么一点区别）
300g绵白糖
300g日本蜂蜜
2  - 3片随意生姜
做法：
把所有的材料都放在锅里、最好搅拌一下上火。
中火打开以后慢慢一直搅拌到糖融化，小火慢慢烧开然后离火。
等锅里的酱油完全冷却、然后加1小调羹的玫瑰露，最好切几片青苹果泡在里面、这样会更加清甜。
封肉
用料：
500g猪肉
各一点桂皮 八角 香叶
两勺白砂糖
料酒
做法：
白砂糖炒糖色，然后在把切好的肉倒下去一起炒，肉颜色变酱油色倒入料酒跟桂皮等。。。
最后把肉倒入高压锅压15分钟就好啦！
孩子很爱的法棍mini三明治
玩出食物新花样！
这个法棍真的是外脆里嫩啊！
平时两娃吃的慢吞吞，这个一上来迅速解决掉，成就感倍增，终于不用在旁边唠叨快点快点啦！
用料：
半根法棍
两个鸡蛋
半块熟鸡胸肉
适量盐
做法：
把法棍切片，我切了7片，每片厚度约2cm
用刀从切片中抠出一个圆，如果有圆形的切模也可以直接用
此处有掌声
…
熟鸡胸肉切碎，请注意是熟的。也可以用火腿肠之类的，总之是熟的
两颗蛋适量盐搅拌均匀
够细节吧！
因为是用刀切的，所以要注意摆放顺序，否则洞口就堵不住了……如果是圆形切模就不用注意排列顺序了
排的整齐吧，熟肉说3遍！
撒鸡胸肉碎
倒蛋液
按顺序堵洞，用铲子压实点
等蛋液底部凝固后即可翻面
等此面焦脆后即可收工装盘
放在小木板上感觉真好啊
再来杯巧克力牛奶，趁热吃。
这幅图突然很想唱鹿爷的勋章-_-#
红糖发糕
用料：
300克面粉
4克酵母
2个鸡蛋
100克红糖
100克温水
做法：
成品
成品
成品
广州猪肉脯
用料：
瘦5000克猪肉
650克白砂糖
650克酱油
100克大曲酒
15克盐
15克味精
做法：
选料、切片：选用新鲜猪瘦肉、剔去筋膜、白腰，切成正方形薄片 2。腌制：白糖、精盐、上等生抽油、大曲酒、味精、保存粉等放在一起混拌均匀，再放入薄猪肉片，混拌均匀，腌制2小时3。烘烤：腌好的猪肉片摊放在筛网上，送放烘炉烘烤2小时，再转用炭火烧烤5分钟，即为成品
制作提示
硝石：又称焰硝、钾硝石等主要成分为氧化钾，无色、白色或灰色结晶状。有玻璃光泽
番茄蛋汤
用料：
1个番茄
2个鸡蛋
做法：
番茄切好。鸡蛋打好。
水煮开。番茄放入。3分钟左右。放入鸡蛋。搅匀。调教放好。
美式洋葱圈
用料：
一只洋葱
少量面粉
少量盐
少量白胡椒粉
一袋面包糠
适量油
做法：
洋葱洗净，切大片，撒上盐和黑胡椒粉腌制片刻
面粉加水，无规则搅拌至稀稠状糊，放入腌制好的切片洋葱，再将糊状切片洋葱表面裹上面包糠
大平底锅加入适量油，加热后放入裹了面粉糊和面包糠的切片洋葱，油炸至金黄色
取出炸好的洋葱圈，控油，同时在盘子里铺上2～3片生菜，将控好油的洋葱圈放在生菜片上，摆盘over
猪肉炖粉条
其实就是东北名菜猪肉炖粉条啦，是关外菜系中的代表作，料真味浓，简单易做，不过要真想赢得满堂彩还要下一番功夫呦（扫描关注下方二维码烹小鲜为您把新鲜美味的食材送到家）
用料：
150g红烧肉
200g白菜
适量粉条
做法：
锅中加入水烧开，放入粉条泡一下捞出备用
将红烧肉块放入开水锅中煮片刻，加入粉条，白菜炖煮几分钟
加入适量调味品即可出锅
毛豆腐（像雪花❄️一样白）
自从看了舌尖上的中国里面的毛豆腐，我就忘不掉了，找到了毛豆腐大概的做法，买了毛霉菌自己尝试着做，第一次做的不是很好，这是第二次，已经特别好了，把方子记录下来。
用料：
一斤嫩豆腐
2-3g毛霉菌
做法：
买来的嫩豆腐切成这样大的小块，凉水下锅煮一下。
放蒸架上晾凉，蒸架我放在给小圆子奶瓶消毒的消毒柜里面消过毒，没消毒柜的蒸锅烧开水蒸一下也可以。
豆腐晾凉后，每块上面撒上菌粉，盖上锅盖等待发酵，我是直接拿袋子倒上面的。
24小时后的样子。
48小时最可爱。
72小时，可以煎着吃，也可以做腐乳了。
杨梅干
浙江仙居东魁杨梅大如乒乓球，做出杨梅干肯定更美味。酸酸甜甜让人回味。
用料：
克杨梅1500
克冰糖100
克白糖25
做法：
杨梅洗干净沥干水备用
倒入不粘锅，适量冰糖，小火煮。不用加水，杨梅加热就会出杨梅汁。
全程小火煮
大约熬煮半个小时后，杨梅汁浓稠，颜色变深。
将杨梅捞出放在油纸上，烤箱160度烤40-60分钟，看具体情况。
放进烤箱的样子
这是烤了四十分钟后，杨梅汁变黑红色，再继续150度烤10-20分钟。杨梅变干一些更好吃。但是别烤焦。
烤完之后取出晾凉
最后裹上适量白糖即可食用。
烧麦。简单易学
用料：
200克糯米
15张饺子皮
80克肉沫
4朵干香菇
1个的1/4洋葱
3片胡萝卜
适量糖
2勺酱油
1勺老抽
1勺耗油
适量黑胡椒粉
做法：
糯米洗淘后泡四个小时以上，干香菇.胡萝卜.洋葱切成细丁备用
锅里倒油烧热放入洋葱炒香
倒入备好的胡萝卜.香菇翻炒几下加入肉沫，肉沫炒至变白，放糖，酱油，老抽，耗油，黑胡椒粉翻炒几下
最后倒糯米小火翻炒四五分钟入味
然后盛到一个碗里，放锅上加水中大火蒸30分钟后放凉
饺子皮先用擀面杖擀薄些再用擀面杖一端把饺子皮边缘隔一段擀压一圈
放入晾凉的糯米馅收口压实放蒸屉再蒸10分钟
热腾腾的烧麦就OK啦，早上起来热一下简单的早餐就有啦
玫瑰黑糖枣姜膏
秋冬寒凉，这是一道适合早上喝的枣姜茶，驱寒暖宫，是妹纸们的好伙伴。月经后喝更好，加玫瑰是想美白润肤，调理气色。
用料：
2000克黑糖
2000克姜
1000克红枣
500克高州桂圆肉／枸杞
200克金边玫瑰
做法：
云南小黄姜清洗几遍，可以刮皮，也可以不刮，晒干，切块，用料理盒打成碎末状。
姜碎末放入锅中，加入少量清水，熬姜汁，再加入黑糖，我用的原味。
等黑糖熬化，和姜末融为一体。就可以放新鲜的枣片，枸杞或者桂圆。
待搅拌均匀后，最后加入玫瑰花瓣，这是我买的瓶装的，自己剥的，我觉得更香。
最后就是搅拌均匀，冷却出锅装瓶，美美的包装才有食欲。
随即冲泡一杯，超级好喝。
蓝色土耳其鸡尾酒
三分钟搞定超级好喝的高颜值鸡尾酒，绚烂你的餐桌哦😍
用料：
西柚
百香果
冰块
RIO蓝色鸡尾酒
做法：
将西柚剥皮祛籽捣碎放入杯中.
放入百香果肉.
加入冰块.
倒入蓝色鸡尾酒.
放入樱桃做装饰！
红烧排骨鹌鹑蛋
第一次尝试，没想到非常好吃阿哈哈哈！
用料：
排骨
鹌鹑蛋
玉米
胡萝卜
生姜
大蒜
小葱
生抽
老抽
腐乳
砂糖
红辣椒或辣椒油
孜然粉
盐
做法：
排骨切成均匀小块，洗干净；撒上盐，涂抹均匀，腌制一刻钟至半小时。
将鹌鹑蛋煮熟捞出，放进装有凉水的容器降温，这样剝壳不烫手；把煮熟的鹌鹑蛋去壳。
胡萝卜、玉米洗净切块；葱、姜、蒜切好准备；
煮一锅热水，放入排骨、生姜片，颜色发白的时候捞出排骨；再将胡萝卜、玉米煮熟。
锅洗净烧热，倒入油；姜、蒜炒香，倒入排骨和鹌鹑蛋；当鹌鹑蛋全身的蛋白表面变得焦黄时，加入玉米和胡萝卜翻炒。
加半碗水，三勺生抽，一小块腐乳。
汤汁变少时，加一勺砂糖，一勺生抽，红辣椒或红辣椒油，半勺孜然粉；
撒葱花，翻炒收汁，出锅！
厨房小白快速上手的家庭版小烤箱戚风蛋糕卷
适合小烤箱的家庭版蛋糕卷
一个大概就2.3个人能吃完，不会浪费
仔细看完教程再做，保证不会卷裂，第一次就能做好٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
蛋糕是戚风的口感，奶油可以随自己的口味增减。
用料：
20克玉米油
40克白砂糖
3个鸡蛋
50克低筋面粉
35克牛奶或者冷开水
半勺香草粉或香草精(没有可以不加)
夹心部分
80-100克淡奶油
10克白砂糖
若干水果
做法：
将牛奶和油混合，搅拌
搅拌成不分层，奶和油混合，这一步不能省
筛入低粉，画z字搅拌，有点浓稠，但是没关系，没有颗粒就可以了
三个胖胖的公鸡蛋黄，继续画z字搅匀
这是搅好的蛋黄糊，有点粘稠的感觉
第一次加糖的状态。
第二次加糖的状态
第三次加糖的状态
打好了的状态，硬发泡就对了，这时候别忘了预热烤箱，130度！！！！家用小烤箱，130度，大的烤箱根据自己烤箱温度定。
蛋黄糊里来一勺打好的蛋白，上下搅合搅合
然后把蛋黄倒进蛋白里，我是倒在没蛋白的那边，避免消泡，上下翻拌，翻拌，不是搅拌，翻翻翻！   ᶘ ᵒᴥᵒᶅ
给烤盘铺油纸，我的烤盘尺寸是28*23*5的，很小，但是这个分量刚好适合我这个小烤盘，
把翻拌好的蛋糕糊倒进烤盘，刮平整，反正差不多平就行了，没必要太整齐，反正卷的时候是卷反面，烤箱130度，50分钟，
烤好了用手戳一下，表皮有点脆脆的，就好了，拿出来晾凉，但是不能太凉，蛋糕拿出来赶紧打奶油，奶油和糖的比例是10比1，就是100g奶油，给10克糖，我一般都是给100克奶油，然后加点水果，水果切成小块
把糖加到奶油里，把奶油打成这样定型，就可以了，摸摸蛋糕，温热，这时候表皮已经不脆了，没有刚拿出来的脆感，温热，不烫手，就可以脱模了，
脱模可以看到蛋糕就这么厚，感觉我太啰嗦了
奶油抹好了，把芒果粒压进奶油，轻轻压这样，水果粒放你要卷的这一头，末端不要放水果，
把蛋糕的末端拿个东西挡住，用擀面杖抬起，往下压
像这样，卷起来，最后会有点奶油挤出来，就利用挤出来的奶油把两头的纸贴在一起，就好了
卷好了，就这个样子，把末端压在底下，放冰箱去冰，定型，有的博主要把末端斜切一条，我觉得有点浪费，就没切。
这是火龙果的果肉的，
纯奶油的
芒果的
哈密瓜的
酸汤金针肥牛
必备酱料：黄灯笼辣椒酱（海南春兰牌或其他）
用料：
随意肥牛
半把金针菇
适量，葱姜切片，蒜切沫葱姜蒜
半把粉丝
2勺黄灯笼辣椒酱
2-3个小米辣
适量蚝油
适量糖
适量盐
适量香菜
适量香醋
适量黑胡椒
做法：
附图：辣椒酱图片。
金针菇，肥牛绰水，取出放一边待用。
粉丝泡热水，待用。
热锅中倒油，可适量多一些，葱姜蒜，部分小米椒段下锅，炒香。加入辣椒酱，糖，盐，倒入开水（1.5碗），加入蚝油。
肥牛加入锅中，稍微翻拌一下，因为本来是熟的不必太长时间，加入米醋，黑胡椒。关火。
汤碗里先放入金针菇，然后放入粉丝，将锅中肥牛及汤倒入汤碗，表面放剩下的小米椒，香菜段，可放一点花椒，锅中烧热油，冒烟之后倒入碗中。
出锅，味道非常棒，我老公每次都吃特别多。
红枣银耳汤~冬季润燥~快速出胶方法~~
用料：
颗红枣若干
朵银耳6小
克冰糖若干
粒枸杞若干
做法：
第一步准备原材料。原料非常简单，银耳六小朵，冰糖、红枣、枸杞适量，冰糖用量根据个人口味，起锅前均可添加，红枣枸杞少放点缀即可，洗净后可将红枣剪两下，便于煮出味道，给羹汤上色。
第二步泡发，银耳用常温水泡发十多二十分钟即可，一定要泡发容易出胶哦（银耳的颜色跟烘干工艺时间等因素有关，颜色较白到浅黄都是正常的，非判定品质的标准，图片可以看出颜色深浅不一的银耳泡发后都会雪白通透）
第三步冲洗整理，减去黄色根部，冲去黑色木屑，可以剪成小朵，方便乘碗。
第四步熬制。大半锅水，放入银耳，大火烧开，中火慢炖，半小时后放冰糖、枸杞、红枣再熬制二十分钟，注意！！！经多次实验，想快速出胶可以盖上盖子熬！水最多放三分之二，否则很容易溢出来！
第四步享用存放。熬至汤汁粘稠挂丝起微泡，银耳变软入口即化，颜色微黄澄透就好啦，记得关火后焖十分钟出胶效果更好哦！社畜一般晚上才有时间做美食，亲测银耳汤熬好后，分小份封装，放冰箱三天食用没有问题，下次食用再熬开就好。
胡萝卜香蕉汁
用料：
200克胡萝卜
150克香蕉
300克酸奶
做法：
胡萝卜洗净，切条状，放到榨汁机中榨汁；2。　香蕉去皮，切小块；3。　榨汁机中放入冰块打碎，再放入香蕉块、无糖酸奶及胡萝卜汁；4。　搅打均匀，倒入杯中即可
制作提示
本品可加适量冰块口感更好
还可放入冰箱内降温，口感同样
自制油豆沙（简单的方法）
用料：
200g红豆
100g糖（砂糖，绵白糖，冰糖都可以，有什么就用什么）
100g地瓜
100g白芸豆
100g植物油
做法：
将地瓜去皮打成丝，将红小豆和白芸豆泡水三个小时
将泡好的红小豆和白芸豆和打成丝的地瓜一起放到高压锅或者是电饭锅中，加水要没过一个指肚的高度即可，高压锅可以用压猪蹄和豆类键，电饭锅用煮粥的键哦
将煮好的混合物用破壁机，料理机，甚至是随身杯都可以，没有这些的朋友可以用勺子用手压也可以，压成泥状
将压好的混合物放到锅中，这里不局限什么锅都可以，中小火开始进行熬制，然后分次将糖加入，注意，糖的量只是一个参考，喜欢甜的可以多放，喜欢不甜的减少一点边熬制一定要边翻炒，因为要不然会砰出来和沾锅底
代熬到图片状时加入三分之一的油，慢慢翻炒，让油和豆沙充分混合
继续进行，如图状时再加三分之一的油，重复翻炒，融合豆沙和油
如图状，将剩下的油都加进去，然后一直翻炒到需要的湿度就可以出锅了哦
成品，出锅
香辣烤鸡翅
孩子马上就要放寒假了，放假后就要回老家呆一段时间，最近又开始清理冰箱中储备牛肉、羊肉、鸡翅、鸡腿、虾等等，隔两天就轮换着拿不同的食材出来做美食，否则担心放假回家前冰箱中的食物消灭不完。正好孩子最近又也馋肉，一日三餐都必须要有荤菜，往日是只要早上准备好丰盛的早餐晚餐可以随便做两个素菜打发，最近除了早餐要有荤菜之外，晚餐也必须要有，否则就会提出抗议。一天做两顿荤菜就要多变换些不同的口味来做。鸡翅前两天刚给做了一次咖喱风味的炖鸡翅，这两天又要吃鸡翅，直接改成烤鸡翅，烤鸡翅之前也做过很多次，有奥尔良口味、蜂蜜口味、咖喱口味等等，唯独没有尝试过香辣口味的烤鸡翅，这次正好找机会尝试一下，发现孩子也特别喜欢吃，当早早餐烤好8个，他一人就吃完6个，说通过这种方式做的鸡翅更加鲜嫩可口，咸甜中还带着一丝微辣，越吃越想吃，趁机也将做法整理出来分享给大家。
用料：
8个鸡翅中
2个土豆
1个青椒
1/4个紫皮洋葱
1大勺生抽
1小勺蚝油
1小勺辣椒粉
1小勺蜂蜜
少许盐
少许现磨黑胡椒
做法：
准备好所需的食材，分别清洗干净备用。土豆先去皮后清洗；
将生抽、蚝油、辣椒粉、蜂蜜、盐、现磨黑胡椒等混合装入干净的大碗中用勺子搅拌拌匀；
鸡翅中先用叉子或牙签戳些孔，然后放入拌好的调味料中拌匀腌制3分钟～5分钟；
土豆切滚刀块、紫皮洋葱和青椒随意切块；
将切好的土豆、紫皮洋葱、青椒等放入腌制鸡翅的大碗中，用筷子搅拌均匀放冰箱中冷藏腌制一晚。喜欢吃土豆的朋友可以多添加些土豆；
从冰箱中取出腌制好食材，用筷子将腌制过的食材放入盘子中，腌制出来的水分不要倒入到盘子中。盘子要选择可以放烤箱中高温烘烤的盘子；
接通烤箱的电源，从功能菜单中选择“蜜汁鸡腿”功能，对应的编号为“G-3”，设定时间为45分钟；
然后将装有食材的盘子放入烤箱中层的烤网上，按启动开始烘烤；
透过烤箱的玻璃门可以观察鸡翅和土豆烘烤的状态；
45分钟后香辣烤鸡翅烘烤完成；
从烤箱中取出烘烤好的香辣烤鸡翅，是不是特别诱人；
成品图
云南小锅米线（面条版）
真是没什么就想要什么，在家一直不屑的小锅米线，出门在外却变得格外想念，所以只能丰衣足食自己做，没有米线，面条凑。
用料：
20克肉末
20克韭菜
1根香菜
2根小葱
30克豆芽
1个西红柿
5克郫县豆瓣
2瓣蒜
自行加入面条
3勺酱油
10克酸菜
做法：
主料大致就是这些，韭菜切段，西红柿切成小粒。
蒜末爆香加入肉末翻炒至肉变色
加入西红柿和豆瓣翻炒几下
加入豆芽继续翻炒几下
加酸菜，轻轻炒几下
加入清水，酱油，用肉汤或大骨汤味道会更好。
待汤烧开，加入面条
用筷子夹一下，如果面条可以夹断，加入韭菜，用筷子搅拌一下，让韭菜受热。
捞入碗中，撒上葱花和香菜，当当当当，小锅米线汤底的面条就完成了。因为郫县豆瓣和酱油就很咸了，所以大家基本不需要另外搁盐。喜欢辣的小伙伴，根据自己口味还可以加入辣椒，麻油等佐料。
椰丝吐司（汤种）
方便自己下一次再做
所以记下这配方
用料：
汤种
100克水
20克高筋面粉
主面团
270克高筋面粉
50克蛋白
40克糖
65-80克牛奶
4克耐高糖酵母
4克盐
10克奶粉
25克黃油
椰丝
70g椰丝
15克奶粉
25克黃油/椰子油
35克糖
35克全蛋液
做法：
将20克的粉和100克的水搅拌均匀，放上电磁炉最少火
开始成了糊状就立即关火，等冷却
然后将粉、汤种、蛋白、奶粉、糖、盐、牛奶揉在一起，现在面团很黏，使劲揉。大概揉得差不多加入酵母，再揉均匀，大约5分钟后加入黄油
加入黄油后使劲的揉，我揉了大约10分钟就出膜了(新手比较慢)出膜后就能一发了，面团发酵一小时后发好(根据面团发酵过程)
在发酵的过程中，把椰丝馅料混合好放进冷藏。压面包放馅料然后卷起来
放进模具二发20分钟
(预热烤箱185℃）表面刷上牛奶+蛋黄+蜂蜜液
180℃烤30分钟，看見表面上色就蓋上錫紙(造型是硬伤啊哈哈哈哈😂但我是拼实力)
真的很软很软
待凉了这可以开切了，完美
豆豉牛肉炒香芹
吃货✧٩(ˊωˋ*)و✧
用料：
克牛肉
瓣蒜
勺淀粉
勺料酒
片姜
勺生抽
勺酱油
克盐
做法：
牛肉切小块
耗油 生粉 生抽腌制15分钟
香芹切小段
姜 蒜 辣椒 豆豉
热油 加入葱姜蒜 
改中火炒牛肉炒3分钟
待肉变色 加入芹菜 豆豉 辣椒爆炒2分钟
出炉啦～
脆皮烧肉
用料：
五花肉
五香粉
盐
料酒
白醋
糖
海鲜酱
姜
香叶
做法：
五花肉猪皮朝下冷水下锅焯水； 水中加姜和香叶去腥。

待猪皮煮软可以背轻易扎穿后取出用冷水冲洗干净
用刀刮去猪皮上的杂物，撒上一层薄盐后用叉子在猪皮上密集地扎孔孔。

用刀刮去猪皮上的油脂和杂质。 在盘中倒上薄薄一层白醋，将猪肉猪皮朝下浸泡10分钟，只需稍微没过猪皮。
用五香粉，盐，糖，海鲜酱调制腌料。

将猪肉切二指宽，不要切断。 将腌料均匀的抹在猪肉除了猪皮的每一面，包括切缝内。
用锡纸将猪肉除猪皮面包裹起来，放入冰箱风干约一天。
烤箱预热200摄氏度/400华氏度。

待烤箱预热完成放入五花肉。烤制25分钟。
打开烤箱炙烤功能继续烤制10分钟直到猪皮起泡。
紫菜寿司
用料：
看你要吃几张紫菜
1根黄瓜
适量火腿肠
1根胡萝卜
适量白醋
适量肉松
适量糯米
做法：
喜欢吃甜的可以在糯米煮好的时候放一点糖进，米了再放一些醋进去搅拌一下，接下来是放自己准备的菜
喜欢吃甜的可以在糯米煮好的时候放一点糖进，米了再放一些醋进去搅拌一下，接下来是放自己准备的菜
凤尾菇胡萝卜蒸饺
逛市场时突然很想做顿饺子，于是凭着记忆买了凤尾菇、肉末、胡萝卜、香葱、、、、、、所有的幸福都来之不易
用料：
600克肉末
300克新鲜凤尾菇
500克胡萝卜
蒜米
4颗红辣椒
做法：
剁碎胡萝卜
凤尾菇切成小块
肉末倒入装凤尾菇和胡萝卜的大瓷碗里，撒上葱花细盐，几点香油，一勺花生油
包饺子，白白胖胖的
卖相不是很好哈，两碟慢吞吞包了半个钟，下班嘛 空余时间多
蒸十分钟左右，变形了
酱汁是香葱、陈醋、蒜米、红辣椒，盐--
开动喽，小胖胖到我碗里来
在家用烤箱做一份铁板豆腐吧！
上学的时候就超爱吃门口小车推来的铁板豆腐，在家闲着没事就自己尝试着做了一下，真的是太好吃了😋  看了一下家里冰箱还有韭菜 这个料汁刷在韭菜上也非常好吃
用料：
1块嫩豆腐
1根小葱
1勺生抽
1勺蚝油
1勺胡椒粉
1勺五香粉
1勺孜然粉
半勺盐
半勺糖
半勺(可不加)鸡精
半~1勺(看你能承受的辣度）细辣椒面
做法：
调配好酱汁。配料里说的勺子是那种小铁勺大小的。其实不用太精确。调好之后尝一下，基本味道要比你最后想吃的咸一点口味重一点。因为最后烤完之后味道会淡一些的~
烤盘上铺上油纸。油纸刷上一些植物油。把豆腐放在油纸上，用刀或者小铁勺子在豆腐上划几道，这样更入味~                                   
在豆腐上刷上料汁，料汁做的有点多，我顺便烤了一点韭菜（韭菜洗干净放在刷了油的油纸上，再刷上料汁)。                                       烤箱预热180度3分钟左右。把烤盘放进烤箱，180度上下火，烤20分钟，建议放在烤箱偏下一格，方便后面加葱花。
最后两分钟的时候在豆腐表面撒上葱花。超级香啦🥰🥰
柠檬陈皮膏（电饭煲版）
用料：
500克柠檬
750克黄冰糖
50克陈皮
做法：
温水放盐泡5-10分钟，然后用盐搓柠檬表皮。切片去籽备用，柠檬两头多切掉一些，不然会苦。去头去籽后重量500克。
新会十五年陈皮50克，泡软后用刀刮去里面的白囊，然后剪刀剪丝备用（我剪的条状）
冰糖我放了750克，不喜欢酸的人可以自己增加，放到和柠檬1:2的比例。
先放一层柠檬片铺在底部，然后撒上冰糖，再放一层柠檬冰糖，一直到全部放完后再放上陈皮。
不放水，调整到粥汤模式煮3小时
这个是三小时后的半成品，已经出汁，陈皮味道浓郁，我用勺子搅拌了一下后继续关盖煮1小时。关之前记得把盖上水珠擦掉。当时偷尝了一口，觉得甜度够了，就没再追加冰糖了。
煮完之后保温8小时，最后成品如图。汁水有一定黏稠度但不是那种能拔丝的膏，可以拔丝的估摸着加了麦芽糖。
鱼肉小笼包
鱼肉鲜美，是小朋友的最爱。
用料：
200克面粉
5克盐
100克鱼肉
1小把韭菜
适量花椒水
做法：
绞好的鱼肉陷
早发好面，做小包子。
上锅蒸15分钟。
吃到满嘴流油。