xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
陈皮雪梨水
陈皮雪梨水，炖45分钟
适合全家老小，平时没事喝，滋润喉咙，清清小火。安全无副作用哦，特别是家里有小孩子的。备些老陈皮在家，随时煮起来。
用料：
1个梨
1大块老冰糖
1000ML水
做法：
雪梨1个，去皮切小块。
下陈皮和老冰糖
陈皮雪梨水煮好了。
木瓜炖银鳕鱼
多年以前，新去一个公司上班。年轻人多，晚上约着一起吃饭，去了一家泰国餐馆。餐馆不大，装修得充满异国风情。记忆最深，一是每天都有一道必点的特价菜，另外就是我第一次吃到好吃的"木瓜炖银鳕鱼"。
后来，我还专门带了一个朋友再去吃了一次。
再后来，我尝试做了一次，做不出店里的味道。
如今，那家店不知还在不。记忆美食却始终为"木瓜炖银鳕鱼的"留了一席之地。
只要见到鳕鱼，自然想到那家店，那道菜。
这次再做，虽然还算可口，依然不是记忆中的味道。百度过，也无菜谱。那么就算这是新风格的"木瓜炖银雪鱼"吧
用料：
2块鳕鱼
半个木瓜
半个西红柿
点缀，可以没有西兰花
做法：
鳕鱼洗净，两面抹生粉
鳕鱼两面油锅煎一下
木瓜切块，大概三碗凉水煮开，放入番茄一起煮
煮到汤汁有些稠，加入鳕鱼，煮大约五分钟。最后放少许盐、糖，起锅。

美味、营养、鲜香的菜品就好了
宝贝的下午茶
为宝贝吃胖，特为她加设午休后的小点与饮品，美其名曰“宝贝的下午茶”
用料：
各式小点
各式饮品
用爱心与耐心
把宝贝养胖
做法：
金砖🍞榴莲酥🍰草莓汁🍸
冰淇淋🍦土司塔🍞
桑葚酸奶杯🍧
芒果抹茶饼干🍸
饼干碎酸奶杯🍧
【水煮肉片】详细步骤教你做出正宗红油麻辣水煮肉片
有很多水煮肉的方子，可是每次试做出来的味道都不够地道。做出来的水煮肉不是肉质太死，就是不够爽辣浓香。以前做的过程都是干辣椒，花椒先炒香，最后撒上花椒粉和辣椒粉用热油泼香，但是总是觉得不够麻香，味道也差了很多。白菜以前有时也是直接下在麻辣汤里煮熟，也不够味。这次用了这个方法，用料比以前省，出来的颜色也漂亮，红通通的！味道麻，辣，浓香，绝对正宗！爽辣过瘾，超级下饭
用料：
150克里脊肉
50克白菜
30克鸡蛋
20克大蒜
10克生姜
10克大葱
10克香葱
15克郫县豆瓣
10克生粉
5克干辣椒
5克花椒
15ml酱油
10ml料酒
5克鸡精
做法：
1.里脊肉切片（长3cm，宽2cm，厚
2cm），碗里放入蛋清，生粉，盐，料酒，搅拌均匀，腌制备用。

2.白菜洗净，菜叶用手撕成大片，菜帮子用刀斜切成薄片。

姜洗净切片，葱白切段；大蒜切成细末，小葱切成葱花。

3.锅里倒入一点底油烧到六成热，放入花椒，干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出，锅里留底油。

4.将辣椒，花椒切成细末备用。

5.加热锅中的油爆炒白菜，先放入菜帮再放入菜叶，大火翻炒，直到菜塌出水。

6.将炒好的白菜放在深碗中垫底，炒出的汁水倒掉。
7.锅中倒入底油（75ml左右），油稍热，放入郫县豆瓣酱中火炒香。

8.加入葱末，姜末，蒜末炒半分钟，将豆瓣酱炒出红油。

9.加入高汤（或者清水），加入酱油，胡椒粉，鸡精等调料，略搅几下使之调匀。

1
将里脊肉一片一片地放入锅中烫熟。

11.将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。

12.将剁碎的炸好的干辣椒，花椒末撒在表面，蒜末葱花也均匀撒在肉片上。烧一点热油，烧至9成热（待油开始冒大烟），浇在花椒，辣椒面上，听见“嗞嗞”的声音，散出麻辣香味。
初秋暖胃最合宜 —— 上汤娃娃菜
台风过境的天气，夏末秋初，煮一碗热气腾腾的汤菜，不能改变天气和即将发生，就随着命运的轨迹，尽兴生活吧。
用料：
2颗娃娃菜
1个皮蛋
2个咸蛋黄
适量蒜片
适量火腿（火腿肠也可以）
适量盐
适量味精
做法：
娃娃菜洗净、切好备用。
火腿、皮蛋切成丁及小块备用；
咸蛋黄捣碎，锅里少许油，小火，放入咸蛋黄炒出香味；
加入火腿丁；
加入皮蛋碎，翻炒；
加入开水，煮1分钟左右；
加入娃娃菜和蒜片；
继续炖煮5-8分钟；
加入味精调味；
完成喽
番茄肥牛
用料：
适量肥牛
2个西红柿
1把金针菇
少量盐
1勺番茄酱
1勺鸡精
6片姜
2棵香葱
适量熟芝麻
做法：
姜切片，香葱切成末。
西红柿顶部和底部划个十字口
金针菇洗净备用
水开后西红柿下锅，几秒，烫一下好剥皮，然后切成小丁，锅里水倒掉！
锅内葱姜，一点盐，水开后下肥牛，变色捞出，控水。
热锅凉油，小火放姜
倒入西红柿
挤上番茄酱，炒起来，等出了红汁就可以了
放入适量的水，多少看自己，想喝汤就多点，不想喝就少点，放盐、鸡精（个人感觉这个菜要的是亮，放酱油就有点乌了，我就没放）
放入金针菇，煮两分钟，放入肥牛一分钟，出锅后放芝麻、香葱，再滋点油！（不想吃油大的可省略这一步）
手撕面包
用料：
190克高筋面粉
70克低筋面粉 
100克牛奶
5克酵母
25克糖
3克盐
1个全蛋
30克（入面团）黄油
20克（刷面）
100克紫薯泥
适量炼乳
做法：
蒸紫薯
压泥跟炼乳混合
泡酵母
揉面
杆皮
铺紫薯泥
反复多次整形
切条
编一起，两头压紧
入模，发酵
下层，上下火170度30分钟
幸福薯条
用料：
3土豆
适量盐
适量番茄酱
适量油
做法：
先把薯条去皮，切条
煮3到5分钟
煮好之后，用凉水洗一下，放进冰箱冷藏30分钟
冷藏后，开始热油。热油至50度开始炸薯条，炸出金黄色后开大火炸一下
又香又脆的薯条做好了（用番茄酱蘸着吃）
🍓简单的草莓奶昔
用料：
适量草莓
一杯酸奶
适量牛奶
两勺（个人喜爱）蜂蜜
做法：
草莓放盐浸泡 然后切块准备 （由于这次的草莓不太甜 所以蜂蜜适当给多点～）
准备纯牛奶🥛
一杯酸奶 （酸奶适量给，也有酸度滴）
蜂蜜🐝
把所有的材料都放进榨汁机里面 开动～🤗
完成啦～小装饰一下🍓
蔬菜松饼(9+宝宝辅食)
一款适合9M+的基础松饼类辅食，9个月的宝宝基本已经长了4-6颗小牙了，对食物越来越有探索欲望，也是时候锻炼宝宝手眼协调能力，手指小肌肉抓握能力及咀嚼能力了，这款小松饼就是不错的选择。

⭐⭐⭐Q&A
①很多人留言说宝宝9个月了还没有长牙，能不能吃？
答:如果宝宝已经有咀嚼和自主吞咽糊状以外食物的能力了，就可以吃了。反之，就要再等一等，以免噎到。
②不放糖和盐吗？
答:配料表里没写就是不放，要放的话不就写了嘛？！这是婴儿辅食，本来就无糖无盐，如果是做给大孩子或者大人吃，那加不加的就自己按口味了。
③做好了里面怎么是湿的？是不是没熟？
答:小饼很薄，全程开小火制作，不可能出现中间湿的情况。如果你的湿，找一下自己制作过程中的原因。
④宝宝能不能吃蛋白？不能吃蛋白怎么办？
答:只要宝宝对蛋白质没有过敏反应，就可以吃全蛋了，如果你的宝宝过敏，那么就只用蛋黄的部分即可。

这里用西蓝花来介绍做法，但蔬菜的部分用任意宝宝已经接受或即将尝试的种类来替换都可以，还可以在此基础上添加一些调味料，比如虾粉，肝泥，肉泥等……
用料：
3朵(50克左右)西蓝花
1个鸡蛋
40克水
30克普通面粉
香油/核桃油
做法：
西蓝花洗净开水焯一下
焯好的西蓝花捞出＋水＋鸡蛋，一起放进料理机(或破壁机)
打碎打均匀
打好的液体倒进碗里加入面粉，几滴香油或者核桃油都可以，搅拌均匀成如视频里的状态
不粘锅不需要放油，直接热锅后转小火，把糊糊有间距的倒进锅里成一个一个的小圆饼，大概半分钟的样子表面全部凝固了，翻个面儿再烙十几秒就可以了。
非常柔软，让宝宝自己拿着吃，我儿子一口气吃了10个。
蒜蓉蒸金针菇
用料：
1包金针菇
1头蒜
白芝麻
葱
做法：
金针菇洗净沥干水，整齐的码在圆盘中。   准备蒜蓉酱：首先一头蒜切末。而后锅内入蒜末等量的油，烧热关火移锅，加入蒜末，少量盐和糖。 蒜蓉酱淋在金针菇上，抹匀码好，进蒸锅8分钟或到看起来熟了拿出。倒出金针菇汁液，加少量生抽，糖，麻油，淋到金针菇盘，撒葱花和一点白芝麻。
长得像蛋黄酥的芝士薯球
用料：
2个土豆
10克精盐
10克胡椒粉
20克黄油
100克马苏里拉芝士碎
1个鸡蛋
10克芝麻
做法：
土豆去皮切片
土豆片焯至可用筷子轻松戳开中央
捞起沥水
趁热放入黄油和胡椒粉
碾成土豆泥
土豆泥晾凉后，包住适量芝士碎
搓成薯球
鸡蛋打入碗中，加盐拌匀成蛋液
在薯球上刷层蛋液
撒上芝麻
烤箱200度预热后烤5分钟
万能的卡仕达酱
卡仕达酱也叫做吉士酱，是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。

低热量高蛋白的卡仕达酱，快学起来吧～
用料：
2个蛋黄
20克糖
15克玉米淀粉
200克牛奶
15克黄油块(可不加)
做法：
蛋黄中加入糖，打蛋器打发到发白，体积变膨胀状态。
加入玉米淀粉，继续打发至粉末完全融入搅拌均匀。
用小锅煮牛奶，小火，烧开沸腾后，立刻将滚烫的牛奶倒4分之一入蛋黄糊中。倒牛奶的同时，打蛋器手动快速搅拌个十来下，然后再开电动打蛋器低速打匀，把所有牛奶都倒进去打，再倒回小锅里。
开小火煮，同时一直用搅拌器搅拌，不停的搅拌，练手臂的机会到了，手动搅个几百下吧，等到变成泥状，开始冒小泡泡，锅底变得粘稠时，离火。
加入未解冻的黄油块，继续搅拌到黄油完全溶解，本身的奶味就很足了，黄油也可不加。然后立即把小锅放进冰水里继续搅拌个五分钟。
降至常温后，盖上保鲜膜放冰箱。冷却后就可以使用，做糕点或者抹面包吃了～
超萌熊猫宝宝Tartine
熊猫滚滚：我敷了酸奶面膜会不会白一点？
用料：
你要做几个？面包片
小号的2个草莓
要做的熊猫数量x5蓝莓
适量希腊酸奶或打发的奶油
做法：
取面包，把打发的淡奶油或者希腊酸奶均匀涂抹在面包片上抹平。
把涂好的面包放在貌美的盘子里。
好的，开始放蓝莓眼睛和蓝莓耳朵！
草莓切成小片打个红脸蛋儿。蓝莓切成丝儿和小三角形做嘴巴。
边角料可以随意发挥 ，我做了一个蝴蝶结。🎀有没有萌萌哒！大家快做起来！

硬广：欢迎大家来公众号一起玩耍！
6寸简易酸奶戚风
美好的午后制作一个香气浓郁，色泽金黄的的戚风蛋糕，软绵绵，入口细腻。与家人一起享用吧！
结合之前朋友的方子。自己重新配比了还不错，一次就成功了！
用料：
3个鸡蛋
50g（蛋黄15g,蛋白35g)细砂糖
65g酸奶
25g玉米油
60g低筋面粉
几滴柠檬汁（或者白醋）
一点点盐
做法：
所有食材可以先备好，称好放小碗备用。两个无水无油的盆，将鸡蛋分离。分离后的蛋白我是先放冰箱冷藏，先做蛋黄糊。
蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀，至糖融化。每次加入食材都要搅拌均匀了再加入下一种材料。
再加入玉米油，搅拌均匀
加入酸奶搅拌
低筋面粉我加了一点点盐在里面，和面粉一起过筛。
过筛进面粉后，我是用刮刀翻拌的。用Z或8字型搅拌也可以
蛋黄糊做好了，放一边备用。现在可以从冰箱里拿出蛋白来打发了，现在可以先把烤箱预热了
打发蛋白细砂糖分三次加入，第一次起大鱼泡时加入，注意打发蛋白打蛋器要靠着盆壁。
第二次鱼泡眼比较小时加入二次糖
第三次加入砂糖
打得比较细腻的时候拉起来看看，拉起来三角形不掉下去就行了。不要打过了 
打好的状态
然后分三次加入蛋黄糊内，翻拌均匀，每次都要搅匀了才加下一次
第二次加入蛋白霜
第三次加入蛋白霜
蛋糕糊制作好了。可以入模具了。我家的是6寸的活底模，这个分量刚好。不多不少。
加入大概八分满吧，烤的时候会冒出来。冷却后刚好，很多人使用中间镂空的膜具烤的，那种更好用吧，至少在倒扣冷却的时候更方便。
烤箱中下层，上下火170度，45分钟。注意，我家的烤箱我觉得火力偏小，这个个人根据自己烤箱可以调节，火力大的开到160度就行。烤完牙签戳进去 ，没有粘东西就可以了。要是不够再烤下就行了，自己注意观察。

烤完后要马上取出烤箱 ，倒扣起来等完全冷却之后就可以啦！取出来的时候比较满。我是用两边放个吃面的碗 架起来的，这样不会压到蛋糕。
摩卡奥利奥咸奶油脏脏蛋糕卷
我不会写配方，我只是配方的搬运工
按照自己的搭配，减糖和简化了一些材料。不甜腻，非常好吃了。
我用的菜谱的参考如下：
1. “烘焙疯子Ella"写的奶油topping
2. “绿野仙踪wu"”写的可可卷
3. “老马过家家”写的奥利奥咸奶油馅
用料：
1. 可可蛋糕卷
4个鸡蛋
40g无味植物油
70g温水
20g可可粉
50g低粉
35g细砂糖
几滴，可不加柠檬汁/白醋
2. 奥利奥咸奶油馅
150g~180g淡奶油
20g~25g奥利奥饼干碎
几滴（可不加）咖啡利口酒
10g糖粉
0.8g盐
3. 奶油topping
150g淡奶油
10g~15g砂糖
挂耳/手冲/黑咖啡粉（根据实际稀稠程度调整）咖啡溶液
做法：
可可粉筛进热水，用蛋抽搅拌均匀。加入植物油，冷却到手温左右
加入蛋黄继续搅拌均匀，筛入低筋面粉，拌匀，得到可可蛋黄糊
蛋清加几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打到湿性，砂糖分3次筛入，得到蛋白糊。此时可以预热烤箱180度
蛋黄糊和蛋白糊搅拌均匀，把面糊从30cm高处倒入烤盘，把烤盘震几下，震出大气泡，放入烤箱烤13~15分钟
开始准备奥利奥咸奶油。把奥利奥饼干去馅，随便用个什么东西把饼干大概砸碎就好（不要砸成粉）
打发淡奶油到8~10分发，期间加入糖粉和盐。打发后混入奥利奥饼干即可
蛋糕出炉后晾凉蛋糕片，抹上奥利奥咸奶油，卷出毛巾卷
开始准备摩卡奶油淋面。淡奶油+砂糖打发到硬性，加入冷却的咖啡液用蛋抽手动搅拌，边搅拌边观察，直到觉得可以流动（但是不要太稀了）
先在蛋糕卷上抹一层奶油淋面的奶油润滑一下，然后把摩卡奶油淋面淋上即可
如果奶油比较稀，可以有自然的滴落效果
奶油比较浓稠的话，淋面的时候把一大勺奶油铺在蛋糕卷上面，用抹刀在表面随意抹一下，做出滴落效果
丑也没关系，上面洒可可粉遮羞，反正脏脏卷，脏是没毛病的
胡萝卜🥕钙铁锌米糊6+
😋宝宝餐～胡萝卜钙铁锌米糊
月龄:6M+
食材:钙铁锌有机、核桃油、芝麻核桃酱、胡萝卜
营养小贴士:6月龄的小宝宝建议选择强化钙铁锌的米粉，米粉适应3-5天之后可以逐渐添加健脑益智的核桃油和补钙补铁的芝麻核桃酱，蔬菜泥每2-3天可以添加一种，7个月开始可以逐渐添加肉松、肝粉、虾皮粉等营养粉类。食物种类逐渐完善，宝宝不缺各种营养素，身体棒棒哒😊
用料：
适量胡萝卜
适量核桃油
适量钙铁锌米粉
适量芝麻核桃酱
适量温开水
做法：
准备好所有食材
胡萝卜汁洗净、去皮、切片、煮熟、加少许温开水打成泥
10克米粉：100毫升水 水温在60-70度左右
冲调好的米粉状态（6个月初加辅食米粉不要冲调的太稠，给宝宝一个适应的过程）
加上胡萝卜🥕泥
取适量芝麻核桃酱（补铁补钙促进食欲）
取适量核桃油（健脑益智促进脂溶性维生素吸收）
是不是很有食欲？是不是很简单 那就做起来吧
宝宝吃上这一碗 身体棒棒哒👍
总也吃不够的炒米线
作为一个正儿八经的北方人，似乎很是迷恋南方的一些吃食，对于米线、米粉，很多人吃不习惯的云南乳扇、饵块很是适应🤣这款炒米线是妹妹十一回来天天念叨着想吃那个那个店里的炒米线所以才萌生了炒米线的念头，做来吃，不一定正宗，但我觉得美食的意义在于吃的人欢喜，就好……
用料：
一把（泡好一碗的量）米线
2个鸡蛋
250g豆芽
1个菜椒
1勺孜然粉
适量油，生抽，陈醋，盐，鸡精，花生米
做法：
米线提前一碗泡发，冷水下锅水开即可凉出，过凉水备用
鸡蛋打散放少许盐炒熟备用
花生米炒熟备用
锅内放油，油温热时放入孜然粒炒香，然后绿豆芽、菜椒切丝，煸炒半分钟放入生抽，陈醋
放入米线鸡蛋焖2分钟
翻炒放入鸡精，出锅放上花生米
开吃！🥳
吹弹可破的法式软包
农夫包吃厌了，跟宅厨请求想吃法包。从和面到出炉近五个小时，满屋飘香。平时做好吃的把下厨房当成了百宝箱，今天终于借平台展示一下
用料：
1个鸡蛋
50克黄油
410克全脂牛奶
8克酵母粉
800克高筋面粉
20克细砂糖
8克盐
做法：
高筋粉加牛奶，糖，蛋搅拌起筋，放黄油和盐。搅拌至起膜。第一次发酵一小时左右发至两倍大。
排气、整形。第二次发酵。拿起后感觉轻了即可。再次整形放馅料。包芝士馅料，辣么大块的芝士都包的住，强！
第三次发酵至1.5倍大。
待面坯表面干爽时筛点儿面粉，不易变焦，烤出来的颜色更金黄色
上下180度烤18分钟左右，烤至金黄即可。已经闻到香味了！
柔软拉丝的法包热辣辣的出炉啦！
蓝莓酸奶慕斯
520，做一个蛋糕给你亲爱的～
用料：
150克酸奶
100克奶油
125克蓝莓
做法：
先做好一个戚风蛋糕作为饼底。戚风蛋糕地址：https://www.xiachufang.com/recipe/104404555/
蓝莓125g（我取了10来颗摆盘，剩下的都在这里），搅拌机搅碎成汁，
蓝莓汁、酸奶250g，淡奶油100g搅拌均匀，（酸奶和淡奶油的比例你自己决定，觉得热量高的话，可以不加淡奶油），再加入吉利丁液体混合，吉利丁液体参考链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104580622/
将蓝莓混合物倒在戚风上，盖上保鲜膜，然后放入冰箱冷藏5小时以上，即可。注意，是冷藏，不是冷冻。
第二天拿出来，果然冻好了。放上之前的蓝莓摆盘。我也摘了薄荷，薄荷跟蛋糕真的很配！！
脱模后的侧面，这是迄今为止颜值最高的蛋糕！！味道也很纯正，很棒！
切下一小块，太好吃了！！
电饼档烤肉
用料：
克五花肉
片姜
勺孜然粉
克盐
克牛肉
生抽
五香粉
孜然粉
辣椒粉
花椒粉
小米辣
蚝油
糖
洋葱
蒜
香油
料酒
黑胡椒粉
做法：
提前腌制，尽量冷藏几小时以上，鸡翅是前一天晚上腌制点特别入味
电饼档功能太强大了，火力也杠杠的，熟的也快，没有圆形烤纸酒拿长方形的凑合裁剪用
期间换了1-2次纸，一点也不糊过去，很好清洗
这是第二次做的，菜品更多了些，个人超级喜欢洋葱鹌鹑蛋
再配上自制菠萝饭，好吃吼吼
再发个动态的，之前发朋友圈，好多朋友说把我的图片保存到手机上了，以后吃烤肉的时候就可以参照弄
香肠面包
标准吃货一枚，我最爱吃面包，香肠面包是我最爱吃的面包之一。
用料：
（新良牌）高筋面粉  200克
（美玫牌）低筋面粉  50克
   （燕子牌）酵母   3克
（太古牌）白砂糖20克
25克蛋液
140克水
3克盐
20克黄油
面包装饰表面
适量沙拉酱
适量番茄酱
适量蛋液
6根（双汇牌）香肠
做法：
将所有材料放入面包机或厨师机搅拌筒内，盐糖请避开酵母粉以免影响发酵粉活性。
分次加水将面粉揉到看不见干粉，加入室温软化的黄油🧈揉成光滑的面团。放入烤箱35度至38度进行第一次发酵；现在是夏天也可以室温发酵。
面团发酵带两倍大（我的发酵时间是1个小时，时间仅供参考）用手指轻戳👇一个小洞小洞部回缩就可以了。
面团分成12个等份面团揉圆、盖保鲜膜松弛10分钟。
松弛好的面团擀成椭圆形，卷成卷。
卷成卷捏紧，卷好的比较长的长条型。
长条型的两头捏紧做成一个空心圆，放入模具或烤盘。
香肠切成两段，放入面团中间。
做好的面包放入38度放入烤箱进行第二次发酵，发酵时间30分钟左右。
面团发酵到1.5倍大，烤箱上下火170度预热10分钟。把面包胚刷上蛋液，沙拉酱和番茄酱放入裱花袋装饰表面。
沙拉酱和番茄酱分别用剪子裱花袋尖端剪一个小口，挤出“之”字型面包表面。
放入预热好的烤箱上下火170度20分钟，面包再放进烤箱8至10分钟左右就也成型。如果怕面包颜色太重可以加盖锡纸，
面包烤好了后放入烤架上晾凉后，放入保鲜袋放在阴凉干燥的地方保存起来一般可以放2至3天。
这款面包是我最爱吃的面包之一，写下做法最主要是要记录下来。
懒人食谱香烤鳕鱼+清甜烤时蔬
烤这顿减脂餐食用的是葡萄籽油
给天天吃水煮青菜、肉片腻了的你
葡萄籽油作用功效
　　1、抗氧化、淡化色斑
　　2、调节内分泌失调引起的皮肤干燥，降低黑色素，美白肌肤，祛黄褐斑;
　　3、刺激细胞分裂与组织再生，活化表层细胞，减少皱纹，延缓衰老;
　　4、抑制与清除体内自由基，发挥抗癌抗过敏的作用。
　　5、抗前列腺癌、抗肝脏肿瘤的作用，还可以对抗神经系统的损伤。
　　葡萄籽油可以降低血液中胆固醇，防止血栓形成，扩张血管作用，同时具有营养脑细胞、调节植物神经的作用，有效防止心血管硬化引起的各种疾病。

鳕鱼，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。具有肉味甘美、高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的功效。
用料：
1-2块鳕鱼
10克葡萄籽油
1根胡萝卜
1个青椒
30克四季豆
少许黑胡椒
少许盐
半根熟玉米
做法：
准备各种材料
青椒去籽
胡萝卜中间切开后，再切小段
讲鳕鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分，两面撒上一层黑胡椒粉，洒少量盐，涂一点点淀粉
将所有食材准备好，烤盘里放上锡纸或者油纸，材料摆放好，烤箱预热。
准备好葡萄籽油
将葡萄籽油均匀的滴在食材上
左右摇晃靠谱，让油均匀的分布在各种食材下面
190度双面烤，30分钟
蔬菜烤好了取出烤盘
洒少许胡椒盐
淋上少许日本酱油或者生抽
均匀分布或者搅拌一下
优质蛋白质+蔬菜+粗粮的营养减脂餐就完工啦
觉得煮玉米麻烦直接用减脂饼干补充高纤维。美美的享受吧！
好喝的草莓汁
自制，草莓汁，比奶茶店的没有差！还省钱！
用料：
4个草莓
100ml茉莉花茶
适量蜂蜜
做法：
草莓切块放入榨汁机中
倒入茉莉清茶（茶的量看自己想喝多少，倒入就行），在加点蜂蜜即可
启动榨汁机，搅拌均匀就可以开喝了！
3种材料做红糖姜汁软糖！益气补血暖宫小零食
益气补血暖宫小零食， 美容养颜女生吃这个真的很好~~~
好吃！制作简单！
一次多做点！装在密封罐里，或者用密封袋装好，当然一定要记得冷藏保存哦。
吃完坐在空调房上班，再也不会觉得手脚容易冷了~
真的很神奇!
口感软糯Q弹弹的，入口开始还是满满的红糖芳香，再多咀嚼2下
哇，辛辣之感直冲脑门！差点出汗！！
但是迷人的口感加上这刺激的口感让人忍不住继续拿一颗。
（晚上还是尽量不要吃，书上是这么说的）
用料：
200克红糖
200ml姜
200克糯米粉
30克水
做法：
生姜切丁，榨汁。
姜汁用纱布过滤一遍。
姜汁慢慢的倒进糯米粉中，拌匀
盖上保鲜膜
红糖和清水混合开小火煮
融化沸腾后关火（红糖是比较浓稠）
煮好的红糖汁趁热倒入姜汁糯米糊中，快速搅拌均匀。糯米糊再过滤一遍。
倒入模具中，水开后中火蒸半小时左右。
蒸好会是凝固的状态。
蒸好冷却后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，变硬的状态就可以切成小块
裹上一层椰蓉吃啦！
麻酱鸡丝拌面
夏天不愿炒菜，就做份拌面吧，热吃凉拌都可以哦～
用料：
一块（可做两次）鸡胸肉
半根黄瓜
一小撮木耳
一两面条
半碗花生碎
少许葱花
两勺芝麻酱
两勺花生酱
一勺生抽
三勺香油
半碗凉开水
做法：
将鸡胸肉洗净，锅中加入清水，放入葱姜料酒，将鸡胸肉一起煮熟（10分钟左右）。然后捞起鸡胸肉，冷却后撕成小条。
将木耳泡发洗净焯水，捞出冷却后切成丝。黄瓜也切成丝。
锅中水烧开，滴入少量油和盐，将面条煮熟。为了口感更好，可以煮硬点。然后把面条捞起来，加入一勺香油拌匀，以防粘连在一起。
煮面的同时，开始调酱料。按照两勺芝麻酱、两勺花生酱、两勺香油、一勺生抽、半碗凉开水的比例加入酱料，并调匀。酱料的干稀程度，以及芝麻酱和花生酱的比例都可以根据自己爱好确定。
用大盆将面条、黄瓜丝、木耳丝和鸡丝混合，并倒入调好的酱料，搅拌均匀。
拌匀后装盘，撒上葱花和花生碎即可。
婴儿酥香小馒头
用料：
1个鸡蛋
12克婴儿奶粉
2克泡打粉
适量牛奶
25克黄油
50克低筋面粉
80克淀粉
15克白砂糖
做法：
鸡蛋打散，加入融化的黄油和白砂糖混合均匀
筛入面粉，淀粉，奶粉，泡打粉，混合搅拌均匀，如果太干就加入适当的牛奶，如果过于湿润就加入低筋面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟
均匀揉成光滑的小球，这一步最耗费时间😓
表面喷水，防止烤的时候表面开裂。放入烤箱150度中层烤20分钟，完成。
偷懒没喷水，烤完有点开裂，不过不影响味道，宝宝很喜欢。
口水鸡（琵琶腿版）
这个真的炒鸡好吃，我从来不吃鸡皮的，但是这个好吃到我想单独拌一盘鸡皮吃。如果你买得到农家土鸡，建议用土鸡来做。
用料：
煮鸡腿
1只琵琶腿
半根大葱
10粒花椒
1个八角
好多块（必备）冰水也行，必须冰冰块
调料
10粒花椒
适量盐
适量白糖
1勺花椒面
适量白芝麻
3勺辣椒面
拌料
1根（不吃可不加）香菜
5瓣蒜
6个小米辣椒
5个青尖椒
3～5勺（适量）醋
3～5勺（适量）生抽
适量蚝油
适量味精
1根蒜苗
适量熟花生碎
适量纯净水
2勺花椒油
做法：
第一步，先煮鸡腿，起锅烧热水，将大葱半根，花椒10粒，八角1个通通丢进去，大火煮开。用漏勺拖住鸡腿下锅烫15秒后迅速放进准备好的冰水里，冰1分钟。然后鸡腿再下锅煮10秒后迅速放进准备好的冰水里，冰1分钟。最后鸡腿再下锅煮10秒后迅速放进准备好的冰水里，冰1分钟。
第二步、接着把鸡腿丢进锅里，开中小火接着煮（中间可以拿出来放到冰水里冰一分钟，再丢回去煮，如果嫌麻烦，可以省略），煮到用筷子扎鸡腿最厚的地方不会有血水冒出来就是熟了。熟了以后丢进装了冰块和冰水的盆盆里等凉透。
第三步、在冰鸡腿的间隙，做个调料。先找个小碗，把“调料”那一栏除花椒外全部拌匀。起锅烧油，油热丢进花椒炒香，然后先倒一点油把调料拌匀，接着把剩的油都倒进料碗里。
第四步、把拌料那一栏全部加到料碗里拌匀。可以用筷子点一点尝尝味道，缺啥补啥。
最后一步、鸡腿冰好了，可以用手撕，也可以像我这样剁，我是把中间的大骨头去掉后再剁的。撒入调料拌匀即可。
健康低热量的普通全麦粉面包
经过多次观看下厨房老师们的菜谱，不断试验，更改用量，终于成功做出来普通全麦粉的面包，全麦粉是朋友老家小麦直接磨的，写菜谱只想记录一下，过程没有来的及拍照，下次补上，不好之处不要打我，按菜单制作不出来不要骂我，我也在努力
用料：
125克全麦面粉
125克高筋面粉 
20克奶粉
35克红糖
3克盐
2个（两个110克）鸡蛋
55克牛奶
20克玉米油
3.5克耐高糖酵母
做法：
除酵母外其它材料全部放在面包机里揉面功能15分钟（玉米油放10克）
15分钟后连同面包桶一起放冰箱冷冻10分钟后，放酵母继续揉面，酵母完全揉韵后放剩下的10克玉米油，继续揉面，这次整个过程15分钟，手套膜就揉好了，手套膜不要太薄，不要揉过了。
开始第一次发酵，保持26℃以下，发至2倍大，分成2等份整形，卷紧，放入吐司盒进行二次发酵，35℃，湿度80%，发9分满，这是之前白土司拍的照
烤箱165℃上下火30分钟，预热2分钟我就把土司放进去了，让它在发酵一下，预热结束就盖上锡纸开始烘烤，结束后马上拿出来脱模
松软有弹性
蜂蜜牛奶小餐包
用料：
克120牛奶
45克蜂蜜
200克高筋面粉
35克黄油
1个鸡蛋
3克酵母
3克盐
50克低筋面粉
做法：
除黄油以外的材料，全部放进面包机搅拌。搅拌之后像如图所示，再将软化了的黄油放进去搅拌。直到搅拌出模。
然后进行发酵。发酵之后继续搓。搓完之后进行二次发酵
发酵两倍大如图
图上鸡蛋液和散上芝麻。放进烤箱烤。145°25分钟。
如果一下子吃不完，凉凉之后放进密封袋里装。放冰箱保存。
最后如图。
红糖桂圆核桃麦芬
每逢有人要结婚或者家里人省了孩子总会给亲朋好友分两包桂圆什么的，我不知道这是不是我们这边才有的传统。桂圆对女人来说是个好东西，补气养身。但我总觉得干吃好甜。恰好看到上次有推送里推荐台湾的一家桂圆蛋糕店，觉得应该自己做来也不难。
既然选择桂圆，应该要红糖来搭比较好。再加入核桃就是比较完整的一款麦芬了。

以下用量可以做四个卷纸杯麦芬。
用料：
25g黄油
25g植物油（我用了玉米油）
1个鸡蛋
100g低筋面粉
1小勺泡打粉
1/4-1/2小勺肉桂粉
35g红糖
10g（桂圆肉本身有甜度，减肥的可省略啊）细砂糖
45g桂圆肉
30g核桃
60ml热水
做法：
准备工作：红糖用热水泡开后，加入切碎的桂圆肉浸泡，核桃烤熟切碎备用（不用太碎）。鸡蛋回温。
黄油融化，加入细砂糖搅拌均匀，再缓慢加入植物油搅拌均匀。
分次加入鸡蛋搅拌均匀。
倒入泡桂圆的红糖水搅拌均匀。
筛入粉类，用刮刀拌匀至无干粉。
倒入桂圆肉和核桃干拌匀。
装入纸杯，八分满，放入预热185℃的烤箱中，180℃烤22-25分钟。
烤完放凉，开吃咯。是不是so easy！
贝贝瓜蒸饭
用料：
1只贝贝瓜
红枣
葡萄干
糯米
做法：
糯米，葡萄干，红枣浸泡一个小时
贝贝瓜去头，挖去瓤
将泡好的米等放入
放入蒸屉40分钟
成品～很甜～
家常壮乡风味糍粑
冠状肺炎期间，不能回家，已经在上班了，只能按照记忆里的味道，尝试自己做糍粑啦
用料：
若干糯米粉
若干长豆角
若干碎肉
若干菜干
若干豆豉
若干干葱，蒜苗
做法：
切好豆角，葱，蒜，菜干切碎备用
猪肉剁碎备用
起油锅，分别炒好肉末，菜干，豆角（豆角炒熟）再混合一起翻炒，加入豆豉（个人喜欢）提香
糯米粉加温水，揉成合适团状备用
取适量糯米团，包好馅料，铺一层保鲜膜用来放置做好的糍粑，撒上一层糯米粉（避免做好的糍粑粘在保鲜袋上）
烧水，水开后放入包好的糍粑，用勺子推放（注意是推！避免粘锅），待糍粑浮起后捞起，香喷喷的糍粑就做好啦
开吃
如果水糍粑吃不完，可以将糍粑捞出，起油锅，将糍粑放入，不断翻面，直到两面金黄，发出糯米香味。可以用保鲜膜一个个装好，放入冰箱。
臭豆腐
在家简单制作臭豆腐，干净卫生！
用料：
2块王致和臭豆腐
1盒白玉韧豆腐
3根小葱/香菜
蒜瓣2颗
水一碗
适量生抽
适量老抽
盐少许
香油少许
做法：
臭的秘诀
这种豆腐口感个人最喜欢，老豆腐和南豆腐也可以！
1、备料如图
2、一碗水和2块臭豆腐混合均勺；
3、韧豆腐切片煎2面金黄，喜欢口感嫩老自己掌握
4、倒入蒜泥、小米辣、臭豆腐水
5、少许盐（平时的一半，也可不放），生抽老抽，搅拌均匀
6、收汁儿，也可留少许汁儿，起锅前撒入香葱沫儿或香菜碎，淋一点香油就ok了
7、留汁儿的；
8、用的豆腐泡，还是韧豆腐最好吃，根据个人囗感哈
奶香南瓜闷面
易上手的丰盛午餐！健康的南瓜和牛奶的组合淡淡的奶香~ Tasty Lunch😘
用料：
200面
150南瓜
50牛奶
适量水
适量黄油（或者其他油都可以）
做法：
平底锅烧热 下油 下南瓜 把南瓜烧的烂熟 记得放入适量水防止烧焦
在烧南瓜同时把面放入沸水中 烧好
待南瓜烧的差不多了（烂熟的程度自行控制即可）把面放入南瓜中闷一会 2-3分钟
倒入牛奶继续闷3-5分钟
完成后盛出~
开吃吧哈哈😄
🥗热辣沸腾毛血旺🌶️
相信一些人去饭店的时候必点一份水煮三鲜或者毛血旺。有时间的话不妨在家自己做会更卫生更健康哟。
用料：
适量牛百叶
适量鸭血
3段葱
适量生姜
适量花椒
适量黄豆芽
适量盐
2勺豆瓣酱
适量料酒
4瓣蒜
做法：
首先我们需要准备洗净的豆芽儿、牛百叶和鸭血。并把辣椒煮开🌶️接着将它们剁碎。
接着，我们在开水中放入少许葱段，姜，并倒入刚刚备好的鸭血，牛百叶，煮的时候再倒些料酒去腥
煮好啦
将豆芽儿和葱放入锅内翻炒，可以适量放些盐巴
然后把炒好的豆芽儿平铺在待会要上桌的大盆子里
介绍一下豆瓣酱
将葱、蒜、姜放入翻炒，并加入2勺豆瓣酱
将调料翻炒差不多后倒入清水，盖上锅盖煮开
🔥
把刚才煮熟的鸭血、牛百叶一片片夹入锅中
水煮，除了辣，我们还需要麻，不要忘了花椒喔。用前几天介绍的小奶锅先倒入油（不要吝啬油的用量～）制作花椒油
刚才煮好的牛百叶和鸭血也可以起锅啦！倒在豆芽的面上。可以在表面再撒上葱花点缀
最后的最后，把“呲啦”的花椒油浇上去，一份美味的麻辣沸腾毛血旺就大功告成啦👹👹
自制红豆沙
我知道有很多宝妈们喜欢自己在家做甜点，在做甜点时，一定会用到红豆沙馅料，很百搭，并且口感非常好。红豆的营养价值很高，做成红豆沙以后吃起来很清爽，不油腻。不管是做包子还是做元宵，蛋黄酥，月饼，青团等等都是非常好吃的。



红豆沙馅料可以自己在家做，不过新手操作起来总会出现各种问题。其实掌握几个技巧就很简单啦，今天我发布的这道红豆沙，做好后吃起来入口即化，你不妨参考实践下！
用料：
红豆300克
白糖120克
色拉油80克
水适量
做法：
红豆用清水洗净后，然后浸泡一晚上。在浸泡的过程中，把红豆里边的那些坏掉的和空壳的给挑出来。（在泡红豆的时候也可以加上两勺白醋，这样能够让红豆的表皮更加快速的软化，然后再煮红豆的时候也能够大大的缩短时间。）
把红豆到入砂锅中，然后加入适量的清水，大概高出手指三节就可以了。
然后我们盖上盖子，中火焖煮60分钟左右，红豆就差不多彻底煮熟了。（没有泡过的红豆多加水，泡过的红豆少加水。）
煮好的红豆，放凉后放入破壁机中，加入凉白开。（红豆与水的比例在3：1左右，可根据自己喜好适当调整比例。）
用“酱料”功能搅拌成细腻的红豆泥。
如果没有破壁机，可直接将煮好的红豆用勺子捣成红豆沙。但红豆沙中会有豆皮，口感不细腻。
将打好的红豆沙倒入不沾锅中。
开中小火翻炒，炒制过程中还需要分3次加入白糖和色拉油，待白糖全部炒开后再加糖。（炒红豆沙全程都要中小火，不可心急开大火，否则容易炒糊。）
继续炒制15分钟左右，炒至将红豆沙聚拢到中间时不会塌陷就差不多了，冷却后还会稍微变干点。
盛出红豆沙，放在碗中压紧，冷却后加盖放入冰箱中冷藏，免得串味，影响口感。（如果做的多，暂时吃不完，可以密封冷冻保存，可存放3个月左右。下次取出使用时，先放冷藏慢慢解冻即可。）
玉米渣荷叶饼一一九阳豆浆机版豆渣妙用
经常用九阳豆浆机打豆浆，每次都剩下一些渣渣，虽然是渣渣但是都是非常有营养的食材，扔了实在可惜，也不环保，每次做食物都想方设法把这些渣渣利用上，今天正好要做荷叶饼，就把做玉米浆剩下的渣渣兑在面粉里面了，有了粗纤维的加持，营养更丰富了，口感上也更有层次，厨友们感兴趣也做起来吧。
用料：
500克面粉
105克玉米渣
5克酵母
15克糖
1克盐
240克水
做法：
酵母加糖加温水化开混匀。
面粉加玉米渣加盐加酵母水稍微搅拌一下。
加水揉匀，发酵至两倍大(用自己习惯的方式)。

排气，揉光滑。分成75/个。
擀成牛舌状，薄薄刷一层油，对折，用齿形刮板压成印迹，整形，再次发酵大概20分钟。
热水入蒸锅，蒸15分钟关火，焖3分钟，夹上自己喜欢的馅料，美美地享用吧。
五彩杂拌菜
夏天了。总是要吃些清清凉凉的东西！
用料：
红黄彩椒
紫甘蓝
黄瓜
虾皮
大蒜
白糖
白醋
盐
味精
香油
做法：
紫甘蓝洗净切丝，红黄彩椒切丝
黄瓜洗净拍破，然后切成块。大蒜拍破切成蒜末
虾皮放水里淘洗一下，去除杂质
所有原料放入稍大一点的盆中
加盐，味精，白糖，白醋（也可以不放），香油拌匀
拌好的菜放冰箱冷藏室里，吃的时候拿出来，清清凉凉的！很适合夏天哦
榨蔬果汁～
用料：
胡萝卜
西红柿
雪梨
菠萝
做法：
这个是西红柿+菠萝+胡萝卜+白糖+水
哈哈哈哈哈哈，味道还不错，可以给90分，
胡萝卜+苹果+西红柿+水
这个据说是减肥的，味道还可以，85分吧，我是不喜欢生吃西红柿，如果喜欢生吃西红柿的应该觉得OK
菠萝+雪梨+百香果+水
这个很好喝，95分可以，
西红柿+胡萝卜+养乐多
92分，酸酸甜甜好喝
西红柿+香蕉+奇异果+蜂蜜+水
90分，酸酸甜甜，奶昔的感觉，就是奇异果喝起来喉咙痒哈哈哈
三杯鸡（阿基师2014最新版）
只要不断实践就有进步...不管是主妇还是主厨...所以阿基师最新的三杯鸡示范里，做法又和以前略有不同了，记下步骤试了试。需要视频的同学请自行搜索20140721的节目。
照片被我拍的显得有点干，实际上不要太嫩啊哈哈哈...吃的时候不要忘记整瓣的蒜头，甜香好吃。
用料：
1大匙黑麻油
2只去骨大鸡腿
1块姜
6颗蒜
1根红辣椒
6颗红葱头
30片九层塔（罗勒）
100ml米酒
100ml酱油
1/2大匙小粒冰糖
做法：
红葱头切片，锅中放入3大匙植物油，炸红葱酥+红葱油，至红葱头变黄金色盛出。
不粘锅加热不放油，鸡腿的鸡皮向下放入锅中，盖锅盖防止溅油，加快熟成。
姜切片，红辣椒切段备用。
鸡皮煎炸至焦黄色，翻面盖盖，继续煎另一面。中间如果有多余的油脂可以倒出。
鸡腿的两面都煎至焦黄色后取出切块，用锅底的鸡油煸姜片至微卷，加入鸡块翻炒，倒入蒜瓣（整瓣入）和辣椒段，加入冰糖、酱油和米酒，盖盖稍焖。
砂锅上灶预热。（要注意一下避免过热造成砂锅炸裂。如果对自己砂锅没信心的同学宁愿不要烧太热哈。）鸡腿肉大火收汁。
黑麻油淋入九层塔中，拌匀，放一半入砂锅稍拌炒，另一半放入鸡腿肉中拌匀，起锅倒入砂锅中，撒一点红葱酥，浇一点红葱油，盖盖沿砂锅的盖缘淋一圈米酒即可。
盐菜扣肉
盐菜扣肉中的五花肉蒸得肥而不腻、入口即化，大部分人却可能更偏爱吸收了汤汁的美味盐菜。
用料：
300g/碗五花肉
130g/碗盐菜
2.5g或2片/碗姜
20～30颗/碗花椒
38g/碗酱油
适量蜂蜜（涂抹用）
适量酱油（涂抹用）
做法：
用家用烙铁将猪皮烙糊，这样可以去除猪毛和猪皮表面的异味；
把猪皮表面烙糊的地方全部用刀刮掉，再用水冲洗干净；
猪五花肉放入锅中煮15分钟左右，撇去汤里的浮沫；
把盐菜提前用水泡一个晚上，多洗几遍挤干水分后切碎；
把煮好的肉捞出冷凉后，在肉皮上抹蜂蜜、酱油，这样炸出的肉皮颜色会更红亮；
锅中倒油，油烧热后关火，带上袖套后，把肉皮放入油锅中炸至焦糖色；如果要炸多块肉，油变冷的话就要等油加热后再炸；
炸好的肉块先浸泡在煮肉的汤水里几分钟，让肉皮变软，然后把肉块捞出来切成薄片；
肉片摆入碗中，再放上盐菜末、花椒、姜，倒入酱油；
放入蒸锅中蒸1.5小时左右，等肉蒸软就可以出锅，最后翻入盘中。
【酱牛肉】老阿姨秘制酱牛肉，有味道又省时！
酱牛肉是一道很受欢迎的家常冷菜，今天教大家一个省时还入味的方法，牛腱子提前腌制2天，再用高压锅上气后压制15分钟即可，酱香味浓，吃起来一点不柴，剩下的汤汁还可以用来卤鸡蛋鸡爪，一举两得！
用料：
2000克牛腱子
适量葱姜
30毫升老抽
30毫升生抽
40克蚝油
50克海鲜酱
50克柱侯酱
30克黄冰糖
1根桂皮
2个八角
1片香叶
6颗丁香
3片白芷
做法：
新鲜的牛腱子用流水冲洗掉表面的血水，在里面加老抽、生抽、葱姜、蚝油、黄冰糖、海鲜酱、柱侯酱、桂皮、香叶、八角、丁香、白芷，放入冰箱腌制48小时，中途上下翻动；
腌制好的牛肉，放入高压锅，上气后转小火压个15分钟就可以了；
牛肉稍微放凉，切片装盘，卤汁可以冰冻起来，平时用来卤鸡蛋或者鸡爪。
泰式柠檬蒸鱼
怀念香茅草的味道和泰式柠檬蒸鱼，柠檬的酸甜加上香茅草的清香，让鱼更鲜美💯
用料：
1条鲈鱼
3-4个小青柠
1个柠檬
1小碗酸柑水
3根鲜香茅草
适量洋葱末
适量蒜末
适量红彩椒
5片姜片
适量盐
半碟儿鱼露
6勺（一碟儿）泰式甜辣酱
1勺蒸鱼豉油
50ml纯净水
做法：
鲈鱼洗净去鳞去内脏，洋葱和蒜切末，柠檬和小青柠洗净，香茅草去根洗净切段儿，根部选取适量切末备用
将泰式甜辣酱，50ml纯净水，鱼露混合搅拌均匀后备用
香茅草垫底儿，用盐把鲈鱼两面和肚子内部抹匀，鱼肚子里塞入小青柠，姜片，上面撒上洋葱末，蒜末，和彩椒末和香茅草末，旁边再摆上小青柠和姜片，腌制15分钟，鱼入锅蒸，上汽儿后蒸15分钟关火再焖3分钟后关火拿出
锅烧热倒入蒸鱼豉油和混合的料汁儿，小火熬制稍许浓稠
浇上刚熬好的汁儿，半个柠檬切片摆在旁边，半个柠檬挤汁儿浇在鱼上，蘸汁儿食用即可
烤牛肉
小时候每周日去姥姥家，全家人围在圆桌旁边烤边吃，最后再用炒牛肉的油煮一锅西葫芦豆腐海米汤
用料：
500克上脑
2勺生抽
1勺香油
10克花生油
一碗香菜末+葱末
1小勺孜然
少许桂花香醋
1勺辣椒油
做法：
上脑切条，用油 生抽 香油腌制1小时，

准备一碗葱花香菜末，倒入少许醋和辣椒油备用，

起锅烧油，下入腌制好的牛肉，翻炒至完全变色时加入孜然，继续大火翻炒1-2分钟，至牛肉刚刚全熟又没有汤汁，时间长了牛肉口感会硬
出锅，倒入香菜葱碗中，拌匀开动
炒牛肉的油直接炒西红柿，西红柿炒烂后加一碗水，煮开后加鸡精和盐。出锅倒在吃完牛肉剩下的香菜葱沫碗里喝。
玉米面火烧夹驴肉焖子
母亲大人常去赵州柏林禅寺上香，就在著名的赵州桥附近。那里的驴肉很有名很好吃，所以老妈回来时总是带些驴肉火烧、驴肉焖子什么的。可这次只带了焖子回来，没有火烧。所以火烧咱还是自力更生吧。。！！现在习惯性地往白面里掺点杂粮进去，健康嘛~也更适合糖尿病的老爸！
用料：
驴肉焖子
250g面粉
60g玉米面
3g酵母
1小勺盐
1个青辣椒
做法：
将面粉、玉米面和酵母放入盆中，加一小勺盐，如果有碱面的话最好也加一点，我家没有就省略了。
用温水和面，水温不烫手就好。和好面后醒发30分钟。
将面团揉光滑，分成8个大小均等的剂子。
取1个剂子，搓成细长的条。
用擀面杖擀成片，不需要太薄。
从一头卷起，将另外一头压在下方。
用手掌按扁，擀成饼状。我擀得有点薄，不喜欢的话就擀厚一点。
开中小火，平底锅内无需放油，直接把火烧放进去烙，盖上锅盖焖一小会儿。翻面继续加盖烙，直到火烧中间开始鼓胀起来就可以了。
依次将火烧烙完。如果是当时吃的话就烙得火大一点。感觉一顿吃不完的话就少烙一会儿，下次吃的时候再加热一下就行。
这就是驴肉焖子，喜欢吃辣的童鞋可以加点青辣椒碎进去。
分别切碎。块的大小随个人喜欢，不喜欢碎的直接切一大片夹进火烧里也很爽！！
用刀将火烧从中间切开，将焖子夹进去，开吃吧！！
宝宝营养早餐
宝宝上幼儿园一个学期基本上每个月都会生病，严重的时候一个月半个月在请假养身体。上学后她身体抵抗力直线下降。三岁之前她胖嘟嘟，很少生病，三岁之前跑医院的次数超不过五次。上学后成了医院长客，花钱也就算了，看着孩子受苦，无比心疼。于是我给她休假，先把抵抗力增强要紧，经常生病影响长身体。于是就开始给她捣鼓早餐。就用这个餐谱记录下。
      经过半个多月的调理，宝宝脸色红润很多，也没有生病了。
用料：
各种蔬菜
各种水果
各种薯类
各种干果
各种五谷杂粮
用心做造型
做法：
叉烧包
蔬菜卷，紫甘蓝和紫薯米糊更配呦！😊
五彩缤纷，看着心情都好好！
蔬菜沙拉成了宝宝最爱，以前她很不喜欢吃菜的。
牛奶＋麦片＋干果，元气满满。
车厘子，某娃放开肚皮吃一次能吃一斤的节奏，有点可怕。
蒸熟的紫薯也是挺好吃的
虾仁蛋炒饭
汤圆小汤圆白玉园子
本宫爱糯米类食物，贪嘴中…
用料：
200克糯米粉
135克（125-152都有可能，热水
2克（做鲜肉馅的需要用到，直接混水里就好）盐
花生芝麻馅：
130克黑芝麻
35克（可以不放花生碎
35克糖粉
30-40克（看自己喜欢黄油或猪油
做法：
先做馅料：芝麻打成粉，黄油或猪油融化，把所有材料混合成团，分割成10克的小团，冷冻一会
和面：粉里加入开水，（我是先加120克水，再视情况5克5克加的）先用筷子搅成絮状，再用手揉揉到光滑柔软就可以了！
揉好的面团搓成长条，分割成20克一个，搓圆，轻按成碗状，包入内馅（内陷可以是前面说的芝麻馅，也可以是鲜肉馅的，大家随意），如果做小汤圆，不包馅的，大家大小随意，搓圆就👌了
现煮现吃，吃不完表面裹粉放冰箱冷冻.
煮汤圆：开水下锅煮，煮到浮起来就好了
黄米小米镶彩椒（Stuffed Sweet Pepper with Yellow Rice and Millet)
非常好吃的一道主食，彩椒第一次烤出来很多汁都被大黄米和小米吸收了，大黄米有接近糯米的黏性，使米饭可以黏在彩椒上，每一口都可以吃到蔬菜和香喷喷的米饭。

方子参考《食蔬好日子》有改动
用料：
1/4小匙意大利综合香料
两个彩椒
共一杯小米大黄米（１：１）
3颗黑橄榄
少许松子
1/2小匙海盐
2大匙橄榄油
做法：
小米大黄米饭用电饭锅白米档煮熟；黑橄榄每个切成四半；
彩椒洗净对半切，去籽不去蒂头（我这个买来就没有蒂头），放入烤盘中,烤箱预热后到180度,中层上下火烤15分钟;
煮好的米饭和盐、香料混合均匀，用勺子塞入彩椒中，表面撒上切片的黑橄榄和松子；
烤箱预热到180度，因为下表面容易烤糊，所以最好此烤盘下面再放一个烤盘隔热，中层上下火10分钟即可。
不可貌相的沙葛春卷
平常吃的春卷没有家乡的味道！在老家吃的春卷都是用沙葛（这称之为凉薯🍠或地瓜）！这是妈妈传给我方子！现在尽量复制！果不其然，非常解乡愁😊
用料：
适量水
适量油
适量盐
适量玉米淀粉
半条胡萝卜
50克虾米
50克干香菇
1/2 个沙葛（凉薯）
1包（25张）春卷皮
2粒蒜头
100克肉丝
适量胡椒粉
1/2勺料酒
1勺生抽
做法：
把材料准备好
先把肉丝用生抽，料酒和胡椒粉腌制半小时
先把虾米和干香菇泡一下！然后切成丁！胡萝卜🥕刨成丝！沙葛切条状！
把锅热了放点油！放点蒜末，再把肉末放下炒一下！接着放下虾米和干香菇炒香！
接着放胡萝卜🥕和沙葛炒熟！再放放生抽，和一点胡椒粉！最后，准备点玉米淀粉勾芡，放进锅里收汁炒匀！那这馅料就完成✅
准备好春卷皮和一小碗的玉米淀粉加水！
春卷皮放着一勺的炒料
把春卷包起来，边角放点玉米淀粉水
全部包完，大概25条！
热锅加油，然后开始炸！我不喜欢太多油就用了平底锅！
榨至金黄，就好了！
摆盘拍照📷开吃😍
没炸完，把他们分装保鲜袋动起来！下次要吃，不需要解冻直接炸就行了😊
香炸韭菜卷
这个菜肴材料简单，做法也简单，但味道却不简单，喜欢韭菜的亲可试试看，很香呵~
用料：
韭菜
虾米
肉糜
蛋白
面包糠
盐
胡椒
鸡精
生粉(勾芡用)
食用威化皮
做法：
准备好食材，虾米先用温水浸泡20分钟
虾米爆香，然后放韭菜肉糜炒熟调味勾芡装盘晾凉
然后用一张半威化皮包起
然后放干燥的盘上防止粘紧
然后油7分热中火炸
然后涝起装盘开吃
烧烤风味炒米粉
各种材料都只剩一点点，就用来炒个米粉或者面条吧。
加上几款重口香料，不怕食材太少没味道。
用料：
适量七味粉
1人份米粉
5支韭菜
1把豆芽菜
1把干豆皮（凉拌用）
1块培根
适量孜然
适量十三香
适量蒜粉
适量酱油
适量糖
适量盐
做法：
干豆皮泡软沥水切条，豆芽去根，韭菜切段，培根切条。
米粉用温水泡软后，放入加了水和油的滚水锅中煮30秒-1分钟后捞起，放在碗中，加入少量油拌匀后用盖子盖住焖一会儿。
起油锅，先放入培根炒出油，再放入韭菜的根段和孜然爆香。接着放入豆皮、豆芽和剩余韭菜翻炒。
加入少量酱油、糖、盐、十三香和蒜粉调味，放入米粉拌匀，最后撒上七味粉即可。
重庆水煮耗儿鱼（麻辣剥皮鱼马面鱼）
耗儿鱼是在朋友圈看到买的，其实感觉有点后悔，当时说是6斤半的总重量，带薄冰。我收到货的时候，那个冰确实配不上薄冰二字，再去问了下，对方是是6成冰。意思就是一整箱耗儿鱼十分之六是冰，十分之四是耗儿鱼。


数了数，一共26条，今天收到货就做了水煮耗儿鱼，用了12条。
用料：
12条大概一斤三两耗儿鱼
半个大概半斤花菜
1个大概3-4两土豆
1整个大蒜
1块老姜
2根大葱
适量干辣椒
适量花椒
适量豆瓣酱
1瓶盖白酒
适量白糖
适量盐
适量生抽
适量鸡精
做法：
买了一包耗儿鱼，6斤半，26条。
看看冰有多厚。
备料，花菜是青梗花菜，耗儿鱼我用了12条。
12条。
姜葱蒜择一择，洗一洗，切一切。
放一瓶盖白酒，姜沫，大葱，腌制一下，去掉腥味。
我加了一点生抽。
土豆切长条，油炸。
油炸到稍微有点焦黄就可以了，油炸过的土豆再煮，好吃些。
锅里烧油，油热，放姜蒜，再放豆瓣酱，翻炒出香味，放干辣椒。
翻炒一会，注意不要糊锅了。这时候放青花椒，还有白糖。
锅里放适量的水，烧沸，加适量的盐和鸡精。
放花菜。
放大葱。
放油炸过的土豆，继续煮，花菜煮得稍微有点耙就可以了，捞出来。
剩下的佐料煮耗儿鱼。
这是捞出来的花菜和土豆。
耗儿鱼大火煮10分钟。
这个样子就差不多了。
倒进盆里。
看看这一盆。
耗儿鱼还是好吃的。
土豆。
花菜。
椰汁西米露
用料：
30G西米
250牛奶
10椰粉
做法：
西米洗好，锅内填适量水，水开后下西米，大火10分钟直到西米只有一点点白点关火
牛奶烧开加冰糖，椰粉煮开，到入已煮好的西米内，等凉后放入冰箱
烤红薯片（微波炉）
超美味哦(๑>؂<๑）～
减肥的小仙女可以自己做零嘴啦
红薯片本身是甜的，就不用像土豆一样撒盐或者刷蜂蜜，本身就很好吃！
用料：
红薯
食用油
做法：
红薯洗净、削皮、切薄片，然后泡在水中稍微去一下淀粉
盘子要薄薄的刷一层食用油，将红薯片平铺在盘子上
微波炉高火2～3分钟，然后翻面再烤2～3分钟
（具体时长要看红薯片切的有多薄，量多不多，厚了或者量多就3分钟，少且薄就2分钟，或者不够可以多加30s试试）
按照我家微波炉的脾气，烤到有点焦是正正好的
没有焦的话就不脆，软软的
全焦了就苦了😂😂
开吃！
糖炒虾
这是跟着婆婆学习的一道菜，很简单，但是我觉得很好吃，孩子也很爱吃！做法简单，配料也简单！还有大菜的感觉！实在不知道该叫什么名字就很直白的叫“糖炒虾”吧！
用料：
若干大虾
一勺半糖
少许盐
味极鲜或生抽
姜片
做法：
盐少许，和姜一起腌下，要是觉得腥，（料酒可加可不加）可以放几滴料酒（或白酒或啤酒，记住一定要几滴，太多了酒味太重不好吃）
油热后放入姜片，翻炒出味后放入大虾！如果虾很大可以稍微放点水！应该说是点几滴水！
虾变红后快熟的时候放上糖（可以根据自己的口味适当调整）！也可以放点味极鲜或生抽！（都是提色的！不要太多！我一般不怎么放，个人习惯）
继续翻炒到虾熟了，这时候糖基本也炒出很漂亮的颜色裹在虾上了！出锅！
还不错吧！零基础也能做不来！
番茄牛肉面
今天中午晓蜀黍在家，所以我又有口福啦，一个负责做，一个负责拍拍拍！
用料：
2个西红柿
1片牛排
1个鸡蛋
1根小葱
适量面条
适量盐
做法：
炖牛腩时间太久了，所以晓蜀黍就用的牛排，首先把牛排解冻。
然后把西红柿去皮，如果嫌麻烦也可以省略这一步。
把西红柿切块。
下油锅把牛排煎好，然后令起油锅下西红柿翻炒，炒出汤汁，倒入牛肉汤，水开之前打入鸡蛋，小火防止鸡蛋打散，开锅开后下面条，煮熟就好啦！这个过程忘记拍照啦，以后再补上！
出锅后撒上葱花，一大碗热乎乎的番茄牛肉面就完成啦！
面不要煮的太软，否则影响口感！
酸甜的汤汁夹杂着牛肉的味道！
今日午餐，两人食！
超简单的醋溜白菜
冬天就是吃白菜的季节，醋溜最爱了，酸酸的特别爽口，没食欲吃饭可以试试，比较开胃😀
用料：
5片白菜
4克盐
1大勺陈醋
适量（根据自己口味调节）干辣椒
1小勺水淀粉
3瓣（不喜欢可以不放）蒜
10粒花椒
做法：
白菜洗净，斜刀切片，蒜切片，干辣椒备用
一小勺淀粉加1/3小碗水调均匀备用
锅里放油，放入花椒（我用的麻椒），干辣椒，蒜沫小火炒出香味，倒入切好的白菜，炒软，放入陈醋翻炒，放入盐炒均匀
加入鸡精，倒入淀粉水翻炒均匀就可以出锅了😀
芹菜是为了拍照好看😊
瓜饼子
小时候最喜欢姥姥在土灶的锅内贴的瓜饼子，就着咸菜条，真的是胜过山珍海味。
用料：
1块青南瓜
适量面粉
1人2个的量鸡蛋
适量盐
做法：
选用这种嫩南瓜，擦成丝。
这种青南瓜带着皮就行，因为非常嫩。
放入平时炒菜量的盐，搅拌一下，一会发现会出一点点水。
打入鸡蛋，我这些是两个人的量，所以我放了4个鸡蛋的，如果是一个人的话，2个鸡蛋就足够了。
打入鸡蛋以后搅拌均匀。
舀点面粉，我这是半量杯的量，面粉不需要很多，面粉起了一个将南瓜丝黏在一起的作用。
刚放进去的时候会有点干，千万不要加水，再搅拌半分钟就可以了。
这是加过面粉搅拌均匀以后样子，给大家参考。
平底锅中倒入橄榄油，开中火加热。
油热以后转小火，晃动锅身。
将搅拌好的南瓜丝平铺在锅中，这时候始终保持小火。
盖上盖开始闷，我们家的火大约七八分钟以后，底下的面就会金黄色。
用木头铲子将饼切成4份。
就是这个样子，这样为了一会更好的翻面，这时候可以看看下面有没有金黄色。
一般翻过来这种状态就可以了。然后继续盖锅盖闷五到六分钟。
就着我自己做的黄瓜小咸菜吃，早饭完美解决了。
奶酪🧀棒棒糖🍭
用料：
1片（5克）吉利丁片
2片（我用的是百吉福芝士片）芝士片
75克纯牛奶
1勺（30ml的奶粉勺）奶粉（小宝宝用正喝的奶粉，大大宝宝就随意吧哈哈）
5克白砂糖
做法：
首先把吉利丁片用冷水浸泡软化（这一步我没有拍到照片）   吉利丁片软化过程我们准备一个空碗，把牛奶🥛和白砂糖混合，放入微波炉加热至糖融化
加热后从微波炉取出倒入奶粉搅拌至奶粉融化（我的奶粉勺是50ml的，如果你们的奶粉勺是30ml的那就直接一平勺）
把芝士片放进去，这个时候温度不足以融化芝士片，我们还要放进微波炉继续加热
在加热过程中要不断的打开微波炉去搅拌，直到芝士片完全融化后从微波炉取出趁热加入软化的吉利丁片搅拌。
过筛
倒入模具，放冰箱两个小时就可以吃了✪ω✪
是不是很简单😁
腊肉炖湖藕
这是我家冬季经常吃的一道菜，腊肉薰香浓郁咸淡适中，藕丝浓密口感绵糯，炖在一起香气扑鼻、老少皆宜，家人都很喜欢。
用料：
2小块腊肉
1节藕
3片姜
少许葱花
适量盐
适量料酒
做法：
腊肉泡水一晚去除脏物和盐分。我用的带皮腊肉是去年少量存货，肥多瘦少，没得挑了。腊肉刚刚从冷冻室拿出来，带有白霜。
腊肉切3cm厚的块入锅，放料酒大火煮十分钟去除多余盐分，肥肉部分呈半透明状，捞出再冲洗干净。
湖藕去皮清洗，切滚刀块，冲洗干净。
高压锅：腊肉，湖藕，生姜，添足水没过材料，按下煲汤键。
时间到，出锅入汤碗撇去浮油，调入适量盐，撒上葱花即可。
零失败：葱香椒麻鸡和红油口水鸡
她们说：烟火气滋养的人，才能养心，经得住生活的风浪。

来点鸡肉，低脂高蛋白，
是减脂增肌的好帮手。
用来凉拌，做成椒麻鸡，
或者红油口水鸡，多加小葱，
风味不同，但是都清香爽口。

除了鸡肉的做法，再告诉你们一个秘诀，鸡肉消灭光以后，汤料用来烧肉沫豆腐——我的老妈妈就是这样做的，既美味，也不浪费这么多精心调制的佐料🌸
用料：
3只鸡腿
适量佐料如下
做法：
先说葱香椒麻鸡：
买了青花椒，就干脆做椒麻鸡吧！
除了常规调料，准备鸡腿、小葱、大蒜泥、青花椒油和青花椒颗粒就可以。超市都可以买得到。
先用清水姜片去腥，加鸡腿煮熟。煮鸡腿的时间，正好做调料。
做底料：
姜蒜切细粒、大蒜颗粒越细越好，
料酒一勺、生抽或者海鲜酱油两勺、盐半勺、醋半勺、泡海椒切碎小颗粒少许、白芝麻一勺、白糖半勺、胡椒粉花椒粉五香粉适量、芝麻香油一勺，花生酱或者芝麻酱一勺、适量鸡精增加鲜甜。

酱油多了会颜色发黑，所以咸味我用的酱油和盐混合，颜色比较清爽。

这里的诀窍是：只要不放太咸，各种料可以尽量足一些，一定需要足一些！
因为后面会加水兑开，方便浸泡鸡肉，味道就会淡许多。可以是常规不对水浓度的1.5倍。佐料多不用担心浪费，吃了鸡可以加素菜凉拌，烧炖豆腐😊
用冷开水或者矿泉水，把刚才盐和糖混合的所有佐料化开，变成一小碗，才利于鸡肉浸泡入味。备用就好。
鸡腿煮熟，不喜欢带血水生嫩的，所以把鸡腿切开一刀煮的，煮的时间大约10分钟，捞出泡冰水，带冰的冷开水，增加机鸡皮的爽脆口感。

手撕拆小块，可以顺着鸡肉和筋的纹理，刀切也可以，看自己顺手就行。
刚才调好备用的调料，直接浇在上面
撒厚厚的一层葱花
葱花一定切的细致些😊
青花椒热油煸炒香，注意不要火太大，会煎糊了。
油和花椒趁热，一起淋在上面
再淋瓶装的成品青花椒油，厚厚一层，利于浸泡，增加口感
把所有鸡肉浸泡在汤料里即可，
拿出筷子，试试看吧！😊
再来说红油口水鸡
同样是用鸡腿，煮熟撕碎备用。
煮的时候，为了避免里面有血水或者肉太嫩不熟，用刀任意切开了几刀，不喜欢带血的鸡肉。
习惯去掉所有皮，不爱吃鸡皮，所以这次只留了鸡肉。去骨去皮，顺鸡肉的纹理，留了纯肉😂
蒜切小颗粒或者蒜泥、生抽或者海鲜酱油两勺、花椒粉少许、白糖一勺、醋半勺、鸡精半勺、料酒一勺、白芝麻一勺、芝麻香油和藤椒油各自一勺、白芝麻酱或浓花生酱两勺水化开、老干妈一勺、红辣椒油一勺或两勺。

不用担心红油辣，因为不会放太多干佐料，只是油多，不会有多辣的。
用温水化开，看得到可以浸泡鸡肉即可。
油淋上去浸泡
撒葱花
动筷子，试试看吧😄
新疆炒米粉
新疆女孩子都喜欢吃炒米粉，隔几天就想吃一顿，出差或是去新疆以外的地方，偶尔吃不到新疆风味的炒米粉，就想自己动手做！
用料：
300克米粉
适量芹菜
2根火腿肠
适量油白菜
适量葱
适量蒜瓣
适量豆瓣酱
适量干辣椒
适量老抽
适量生抽
做法：
米粉大火煮8-10分钟，能用筷子轻轻夹断就好了。煮好，用凉水浸泡一分钟，盛出控水备用
把芹菜切小段，火腿肠切小片，生姜、葱、蒜、干辣椒切小块，备用。
食用油烧至五分热时依次下入葱姜蒜，干辣椒爆香，转小火加入适量老抽，生抽，豆瓣酱，芹菜，炒至芹菜断生，加入火腿，再加入适量清水。最后加入备用的熟米粉。
开中火，翻炒，调味，放入适量食用盐。
胡萝卜炒鸡蛋
用料：
1根胡萝卜
2个鸡蛋
适量盐
做法：
胡萝卜切丝放好，打两个鸡蛋放锅里，然后把胡萝卜丝放进去一起炒，盖上盖子，等好了就出锅。
很简单，胡萝卜是一道比较喜欢的菜。
电饭煲焗鸡
很多粉丝留言要看电饭煲焗鸡。今天，它来了！你看它，色泽浅红、肉香浓郁，用手一抖，骨肉分离。更被屌丝们誉为“大餐中的战斗机”。吃上它，怎能不喝一瓶八二年的红酒，舒爽！关注我，为美食点赞！
用料：
1只（1000克）三黄鸡
5勺生抽
2勺老抽
1勺蚝油
1勺柱候酱
1勺海鲜酱
1勺鸡汁
1勺蜂蜜
2勺料酒
8克蒜粉
5克十三香
1把花椒粒
8根小香葱
1块姜
10克盐
1勺精炼油
半勺香油
做法：
三黄鸡一只（约1000克）洗净，擦干水分放入盆中。
盆中放盐、料酒、葱段、姜片，将一把花椒放入碗中加入热水泡2分钟，把花椒取出挤净水也放入盆中，对鸡进行5分钟的轻微搓擦按摩，然后将所有葱、姜、花椒塞入鸡的腹腔内。
调配料汁：柱候酱1勺、海鲜酱1勺、生抽5勺、老抽2勺、蚝油1勺、鸡汁1勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、十三香5克、蒜粉8克，再加入热水200毫升搅拌均匀成料汁（约300毫升）。
鸡放盆中，把料汁全部倒在鸡身上，里外用手涂抹均匀，按摩5分钟。
将鸡和料汁一起倒入保鲜袋（或干净的塑料袋），扎紧袋口，放入冰箱冷藏腌制一晚。
电饭煲里放入1勺精炼油、半勺香油，用刷子将锅底和锅壁刷上油，小香葱切段，姜切片铺在锅底。
把鸡定好型（鸡爪子全部塞入鸡肚子里，鸡脖子拧过来塞到鸡翅膀下）放入锅中，料汁也全部倒入锅中。
按煮饭键加热。约40分钟后，电饭煲跳保温档，继续焖2分钟。
打开锅盖，锅底部的料汁成为浓稠的酱汁，用刷子沾锅中酱汁在鸡身上均匀涂抹几遍，上色入味。再给锅中添入200毫升热水（顺锅边倒入，不要倒在鸡身上），盖上锅盖，按煮饭键继续加热，约20分钟后，跳保温档，焖两分钟，开盖继续刷酱汁，刷匀后，再加200毫升热水，按煮饭键继续加热。此步骤一共反复4次。
第4次跳保温档后，继续焖3分钟，开盖后再刷一遍酱汁，稍晾一下取出装盘。
肉烂脱骨，鲜香味美🍗，再开一瓶红酒🍷。
开启新的美好人生！