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香酥鸡柳
我今天要教大家做一款无油版的香酥鸡柳，10分钟就能上桌，简单快手零难度，新手做一次就能成功。其实我的做法就是用空气炸锅来制作这道香酥鸡柳的， 省时又省心，不放一滴油，对身体零负担。在制作这道香酥鸡柳时，需要注意哪些细节呢？要怎样才能让鸡柳的口感香脆可口呢？下面大家一起来看做法吧！
用料：
2块鸡胸肉
2根香葱
1小块生姜
少许盐
1勺蜂蜜
少许白胡椒粉
1勺料酒
1勺蚝油
2勺生抽
2个鸡蛋
2勺酸奶
适量玉米淀粉
适量面包糠
适量美式辣椒调味汁
做法：
首先把鸡胸肉用清水冲洗干净，沥干水分备用。
接着将鸡胸肉切成粗细差不多大小的条。
然后加入少许盐、少许白胡椒粉、1勺料酒、2勺生抽、1勺耗油、2勺酸奶、1小勺蜂蜜和2勺玉米淀粉，再加入切好的葱段和姜片，用手抓匀腌制15分钟，腌制时间越长越入味，天气热可以放冰箱冷藏腌制。
鸡蛋打散成蛋液，面包糠和玉米淀粉用盘子装好。
将鸡柳均匀地裹上玉米淀粉。
再放入蛋液里沾满鸡蛋液。
最后均匀地裹上一层面包糠，放入盘子里备用。
纽维福空气炸锅调到180度，预热5分钟。
5分钟后，取出炸篮，将裹了面包糠的鸡柳整齐地排入炸篮的烤网上。
程序结束后关闭电源，取出烤熟的鸡柳，盛入盘子里，吃的时候蘸上美式辣椒调味汁或者番茄酱，别提有多美味了。
烤好的鸡柳外酥里嫩，低脂美味又营养，多吃不长胖，减肥的小伙伴们都可以吃哦。
馋人不？
想吃吗？
四川红烧牛肉面
用料：
1块牛肋条
1块生姜
6瓣大蒜
半根大葱
适量陈守义十三香
一大勺郫县豆瓣
适量老抽
适量料酒
少许蚝油
一小块冰糖
半斤手擀面
数片圆生菜
适量生抽
适量醋
适量盐
做法：
将牛肋条切成大拇指大小的块。锅里放水，放入牛肉块，水开后煮两分钟，撇去血沫捞出牛肉。
大葱切成牛肉块大小的段，大蒜拍破，姜切片。
锅内放油烧热，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣翻炒出香味，加入牛肉一起翻炒匀，然后加入老抽，料酒，十三香（没有十三香也可以放大料、桂皮、香叶，十三香方便些），花椒粉，嗜辣还可以加入干辣椒段。翻炒后加入适量的水，水要淹过牛肉。然后全部倒入高压锅压熟。
锅内重新放水煮面和圆生菜。趁煮面的时候填碗，因为牛肉的味道已经很足了，不需要太多额外调料，根据自己口味加点生抽和/或醋就行了。喜欢辣也可以再加点辣椒油，但由于牛肉里面油已经比较多了，再加辣椒油可能会太多油。
面煮好捞出，将牛肉连汤一起浇在面上，放上煮过的生菜。开吃！
黑芝麻南瓜饼
喜欢吃甜，黏食品人士的最爱，简单方便，新手易学
用料：
200克南瓜
200克糯米粉
50克黑芝麻
适量白糖
做法：
南瓜切片，锅内加水烧开后上笼屉蒸8分钟，筷子扎一下，熟透即可
蒸熟后，趁热依据口味加入白糖适量，不喜欢太甜的可以不加，将南瓜搅拌成细泥状（也可以放入搅拌机中搅拌）
分次加入糯米粉至南瓜泥中，每次加入一勺，加了大概十次左右
和面至面团表面光滑
制作黑芝麻糖陷料：黑芝麻用擀面杖擀碎（或用料理机打碎也可），1:1加入白糖
将整块面分成大小相同的面团，用手将面团按扁后包入适量馅料，封口成球状
平底锅中放入少量油，将南瓜球用手按压成饼状（此步要慢慢按压防止馅料外漏），依次摆放到锅中
小火，煎至两面金黄，饼身鼓起即可
出锅，开始享受属于你的美味吧！
黄油鸡蛋芝麻薄脆饼
没有饼干模具，就用披萨盘。用量比较随意，卖相不是特别好，味道杠杠的脆香脆香的。九寸披萨盘，六个鸡蛋做了8，9个薄饼。
用料：
6个鸡蛋
两勺糖
适量低筋面粉
适量黑芝麻
1小块黄油
适量玉米油
适量鲜柠檬汁
做法：
六个蛋，挤一些柠檬汁去腥（不放估计也不腥）
两勺白糖（具体多少克不知道，相当于一般大小调羹4，5调羹样子）
一小块黄油微波炉加热一会融化倒入鸡蛋液。
加入芝麻、低筋粉和一些玉米油充分搅拌成图片样浓度。（试了只放黄油不够松脆，还是要多点油才行）
披萨盘铺上硅油纸，一大勺蛋液倒进去，晃动一下盘子，不能太厚，否则不容易熟（如蛋液周边不均匀用筷子扒拉几下）
180度上下火，不用预热烤6，7分钟翻面再烤3，4分钟，具体看色泽。边容易焦，烤好用剪刀剪掉。
反沙芋
哈喽，你们好，这是我第一次发在下厨房，多多关照下，哪里不对可以说的，多多指教！！
用料：
1个芋头
8勺白糖
自己把握油
少量葱
半碗水
做法：
准备好芋，葱，白糖，水，油，芋头下锅炸，炸至可以用筷子插进去，捞起控油，锅洗干净，下半碗水煮沸腾下白糖，搅拌浓稠，差不多就下葱花，下芋
关火🔥，一直翻一直翻，翻好就行
成功了，因是新手拍摄不好看，但这个我做了好多次了，成功率100%
糯米粽
绿杨带雨垂垂重。
五色新丝缠角粽。
又是一年粽叶飘香时。粽子之于端午，就像年夜饭的饺子，不可或缺。
北方的粽子，多是甜味的，软糯糯的糯米里点缀了彩色的豆子，包裹着甜甜的蜜枣或是豆沙。粽叶翠绿褪去，香气却四溢开来。
用料：
800克糯米
80克红豆
50克花芸豆
若干（参考红枣50克）蜜枣或红枣或豆沙馅
若干粽叶
若干绑绳
做法：
糯米、粽叶清洗净，提前泡6小时；
豆子洗净，泡6小时后用泡豆水煮开，水开即关火，不揭盖放凉备用。

三枚粽叶叠起
对折，形成一个漏斗状
放入糯米、豆子，中间放入红枣或者蛋黄、豆沙、蜜枣等，只要味道自己喜欢就可以，不拘配料
装好配料后，轻按几下把米和豆子压实一些，然后顶部这样折一下
折起尾部，按实
绑上马兰草绳或者线绳，新手怕散开可以用线绳，多绕几圈
放入较深的容器里，加入清水，没过粽子为宜，蒸箱100度，蒸制2小时30分钟
小贴士：
1、这个配方大致可包36枚粽子。大家的粽子个头大小不一样，数量仅供参考，包括蒸制的时间，如果个头很大时间也要延长。
2、蒸熟糯米食品比较难保存，一次食用不完的话尽量密封保存，生粽熟粽都可以抽真空保存。
3、新手不好控制粽叶时可以把粽叶煮一下，会好包一些。
4、豆子越多越容易散。
炸鸡翅
✨第二次炸鸡翅已经掌握得不错咯~味道也很好~下次要尝试其他做法~✨鸡翅控
用料：
鸡翅控份量可任性点鸡翅
一个鸡蛋
（腌制调料）姜蓉~蒜蓉~黑椒粉~酱油~盐~
面包糠
做法：
用这些腌料姜蓉~蒜蓉~黑椒粉~酱油~盐~提前把鸡翅腌好~                                                             （其实可以提前半天腌制的~但我个人觉得提前一晚会入味点~）
油大火加热~（想知道油是否够热把一小段干净干身的葱放入油内~会有很多泡泡的）
开炸啦~先把鸡翅沾满鸡蛋液~再沾面包糠~就可以放入油锅啦~然后把火调小~（不然鸡翅外面焦里面不熟）
炸到金黄色就可以啦
来吃啦!
红糖糯米饭
宅着在家，嚯嚯完面，嚯嚯米。软软糯糯，红糖不像白糖，不会很甜腻的。也很适合女生养生保养
用料：
适量（看小贴士）糯米
适量红糖
6颗左右红枣
适量葡萄干
适量枸杞
做法：
碗底放入洗净的红枣，葡萄干，枸杞
铺一层泡水至少2天以上的糯米（我泡了4天，要每天换水）
再铺一层红糖，葡萄干
再铺一层糯米
重复多次，铺7-8分满即可。用勺底压实。
加入没过糯米的水量。
上锅蒸，上汽后计时1小时即可出锅。倒扣在盘中，把碗拿起（小心烫）享受美味吧。
软软糯糯，香香甜甜。红糖的不会很甜。
简单省事老婆饼
买了烤箱是要给儿子做好吃的，可是麻麻不善这些只能慢慢学，头一次做的不好看但是味道你还是非常喜欢的，孩子爸比也夸奖了我的进步，孩子亲人时咱们最大的动力。妈咪加油加油
用料：
第一步做馅
4只鸡蛋
100g牛奶
180g白糖
60g面粉
60g植物油
第二步油皮
300g面粉
150g植物油
第三步水油皮
260g面粉
60g植物油
20g白糖
130g清水
另外还要打一个蛋黄备用
做法：
水油皮和油皮和在一起的过程
最后
玉米笋炒虾仁
玉米笋属于保健蔬菜，含有丰富的维生素，矿物质和优质蛋白，有独特的清香，口感甜脆，鲜嫩可口。 
      玉米笋和虾肉、胡萝卜、莴笋组合，真是有色有味有营养。
用料：
200克净虾肉
各少许料酒、盐、蛋清、淀粉（腌虾肉）
100克玉米笋
100克胡萝卜（切条）
100克莴笋（切条）
10克20克20克姜、葱、蒜
调酱汁：
盐1克、鸡粉1克、糖1克、淀粉3克、水60克、生抽5克（混合）
做法：
活虾冰箱里冻一会好剥壳，剥壳后净虾仁200克
葱切小段，姜、蒜切片，玉米笋大了就切成两条
沸水中放少许油，少许盐，倒入玉米笋和胡萝卜焯2到3分钟
接着放入莴笋条煮1分钟捞出备用（不用过凉水）
双手捏住虾头掐断一拉，虾线就出来了，剥壳后把腹部筋也挑出，不挑也无妨
在背部划个口，注意不划断
加料酒、少许盐、少许蛋清、少许干淀粉抓匀腌制几分钟
盐2克、鸡粉1克、糖1克、淀粉3克、水60克、生抽5克，兑成酱汁备用
热锅倒油五层油温，放虾肉滑炒，待虾肉变色起卷，约七八层熟盛出
锅中留底油，放姜葱蒜炒香
放虾肉翻炒匀
放入焯过的三样菜翻炒均匀
倒入对好的酱汁，大火颠锅收汁即可！
美味兼营养，虾肉鲜香嫩滑有弹性。
赛螃蟹
带宝宝去超市买菜的时候，看到水产区的螃蟹宝宝版「赛螃蟹」！
 
「赛螃蟹」是什么美食？估计很多人都不知道。其实赛螃蟹和螃蟹无关，主要是由鸡蛋做成的一道美食。口感嫩滑、味道鲜美、老少皆宜，「不是螃蟹，胜似蟹味」。
 
这道赛螃蟹加入了Big Tummy法国银鳕鱼与青虾仁，在烹饪过程中，就不断有香味冒出。带着鱼与虾的鲜甜，不用加任何调味料，都能喷香喷香，好吃到爆！高蛋白、易消化，绝对是道下饭的硬菜。
 
这道菜关键是超级简单，而且不管是用来拌饭还是搭配吐司都很棒！

PS：我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜。
用料：
30gBigtummy银鳕鱼
30g青虾仁
2片姜片
2个鸡蛋
做法：
食材清单
Bigtummy银鳕鱼、青虾仁解冻3分钟即可。
将鸡蛋的蛋清、蛋黄分离到两个碗里。
将蛋黄和蛋清分别加少许水，搅拌均匀。
Ps：这样做出来的口感会更嫩滑一点，而且颜色会更加好看，更能促进宝宝食欲！
将青虾仁开背去虾线，剁成泥。
将银鳕鱼去皮，剁成泥。
Ps：给宝宝吃，一定要重复检查一下有没有未挑干净的鱼刺哦。
将鱼泥和虾泥加入蛋清液中，搅拌均匀。
热锅少油，倒入混合了银鳕鱼和青虾仁的蛋清。
Ps：一定记得要少点油哈，太油了不适合宝宝。
开中小火，不停翻炒（划圈）直至熟透，盛出备用。
Ps：因为蛋白特别容易熟，一定要注意火候，不要炒老了哦。
将锅洗干净，倒入少量油，再倒入蛋黄液，不停的划圈至熟透。
熟透盛出放在银鳕鱼虾仁炒蛋白上就完成啦。
麻辣小龙虾家庭版
超爱小龙虾 
这不看见盒马上架了马上买买买
推荐买盒马的小龙虾 干净
用料：
三斤小龙虾
12瓣蒜
250ml瓶啤酒
冰糖一丢丢克糖
适量克盐
一勺豆瓣酱
一根大葱
适量粒花椒
适量勺各种香料
适量勺鸡精
100g小米辣
两块老姜
做法：
油烧热，下姜片 小米辣 蒜粒
炒香以后加入香料（加入香料后改为小火）
香料炒一分钟左右加入冰糖
然后加入豆瓣酱炒香
倒入洗净的小龙虾翻炒至变色
加啤酒
加入适量的水刚好淹到小龙虾即可
加盐 鸡精
大葱
烧开加整瓣的蒜（我家喜欢吃蒜）
大火烧10-12分钟左右 起锅装盘
装盘
抿嘴超级爽
香辣蟹热干面
和很多女孩一样，婚后会变得特别想念妈妈做的菜。
秋分过后便是螃蟹肥美之时。
微信给妈妈要来了做螃蟹的食谱。

因老公不爱吃螃蟹……故不能一起愉快的吃螃蟹
以下做的是一人份
用料：
3只螃蟹
大半个洋葱
适量南泉豆瓣酱
3瓣大蒜
6大片生姜
3个辣椒
一小把（根据个人口味）花椒
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量盐
适量（我基本不用味精，所以用糖提味）糖
热干面
做法：
1⃣️锅烧热放油，再加入蒜瓣、生姜、辣椒、花椒，翻炒
2⃣️放入螃蟹，静置一会儿，翻炒，放入豆瓣酱，翻炒.
3⃣️放入洋葱，翻炒，放入料酒、生抽、老抽、翻炒.
4⃣️加水没过螃蟹，大火加盖烧.
5⃣️揭盖烧 收水
6⃣️加盐、糖 尝一下味道是否满意

7⃣️准备另一个锅烧水 烧开 将热干面放进去烫一下 
8⃣️准备一个大碗放入热干面、把螃蟹放热干面上、淋上汤汁
9⃣️准备享用
：p
最爱把面放壳里吃
【饼干】曲奇饼干
用料：
200克低筋面粉
120克黄油
1个鸡蛋
30克白砂糖
50克糖粉
做法：
准备好材料
2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑
3、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状
5、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法，从底部往上捞起，搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋
6、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上
7、烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可，具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况
少油版超下饭酿茄子
都说茄子吸油，但没油的茄子🍆真的没味这款酿茄子又美味又简单，更重要的是不用炸，少油，又好看又健康，妙啊
( ･◡͐･)'◡͐')`◡͐´)°◡͐°)^◡͐^)´◡͐`)
①茄子🍆只要裹上淀粉真的没那么吸油！
②和肉时鸡蛋不要加太多，不然太稀后面容易散
③开始不要加太多盐，后面的酱汁又有生抽又有蚝油，会很咸！
④下锅焖时要时刻观察，以免水干或是粘锅！！！！
⑤做一个菜谱真的不容易，有意见希望大家踢出共同讨论，谢绝恶意喷子
(ฅ• . •ฅ)ﻌﻌﻌ♥
用料：
2~3个茄子
手掌大小五花肉
1小把韭菜（小葱）
3朵香菇
0.5根胡萝卜
适量淀粉
做法：
准备食材(๑❛ᴗ❛๑)
①茄子🍆其实长的圆的都行，喜欢就OK；
②最好是五花肉，半肥半瘦才好吃，瘦肉塞牙( ˘•ω•˘ ) 
③不喜欢韭菜小葱也很好，很香各有各的美味(◍•ᴗ•◍)
④各种喜欢的蔬菜都可以，但不要超过肉的一半量（不然没有黏性），注意蔬菜最好是水分少且较脆的，没有蔬菜也很好吃✌三✌( 'ω' )✌三✌Let'go!
处理茄子🍆
①茄子🍆对半切开，再切成合适的长度。
②把茄子切出V字: 先斜着切进去，再隔一厘米处竖着切，自然会切落（不要切断了）(｡•́︿•̀｡)
③滚上淀粉（特别是切开处）这样在后面肉不容易掉落
处理肉肉~
①把五花肉剁成泥，越细越好有嚼劲( ˙-˙ )
②把韭菜（小葱）切碎，再把蔬菜类切成丁，很小的那种 ( •ิ_• ิ)
③搅和搅和……加一点点盐 料酒 香油（几滴）淀粉或者鸡蛋(*/ω＼*)
PS:最后可以把肉泥摔一会，更有嚼劲👌
塞肉肉……
不要担心塞太多，最后做出来真的只有一丢丢(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
①平底锅用刷子刷薄薄一层油（五花肉的肥肉会煎出油）~_~
②油热后下锅（油要热不然容易煎糊）
③把夹肉的一面朝下 |･ω･｀)
④肉表面有一点点焦时翻面，底面也煎至一点点焦的样子（用筷子戳一下，茄子🍆很软就到位了）＠(￣-￣)＠

①调一碗水淀粉
②调酱汁: 两勺蚝油 两勺生抽 胡椒粉 姜粉蒜粉 几滴香油 一勺料酒 加半碗清水搅匀（喜欢吃辣的也可以加辣椒）ヾ(❀╹◡╹)ﾉ
加适量的水，大概没过茄子🍆一半的量，倒入酱汁，大火烧开后一套中小火加盖焖♬♩♫♪☻(●´∀｀●）☺♪♫♩♬
到汤汁快干时倒入调好的水淀粉，加入青椒（纯属好看）｡◕‿◕｡继续加盖焖，到收汁ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～
摆盘，绝对下饭咔咔的(๑`･ᴗ･´๑)
抹茶冰拿铁
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用料：
适量抹茶
适量热水
适量冰块
适量牛奶
做法：
第一步
用适量温开水冲均匀抹茶粉
第二步
杯中加入适量冰块，倒入牛奶
第三步
将抹茶注入杯中，形成分层即可出杯
烟熏三文鱼意面
清爽型白酱
用料：
一把意面
一片烟熏三文鱼
100ml牛奶
2汤匙黄油
1汤匙面粉
三五枝莳萝
1茶匙白胡椒粉
2茶匙海盐
做法：
黄油下锅，小火融化后倒入面粉搅拌均匀
倒入牛奶煮至浓稠，加入切碎的莳萝，盐，白胡椒粉。
意面煮熟拌上酱，铺上烟熏三文鱼即可。
牛油果培根双层牛角包
话说上个月有一天，如常做普通的单层培根芝士，但是第一刀切口位置过于靠下，那刻灵感涌加一刀变成双层，并邀请一个刚熟的牛油果加入早午餐兵团
用料：
一个牛角包
半个牛油果
些许马苏里拉芝士
两片培根
适量海盐
适量黑胡椒
做法：
牛角包横切两刀
注意不要切断
底层铺上芝士
和煎香的培根
烤箱调至200°预热
放入牛角包
大约5-6分钟即可
牛油果对半开后斜切薄片，切好后轻压，美貌且海量
上层放上牛油果并洒上黑胡椒和海盐
炸藕盒
我小的时候物质资源比较匮乏，一年要想吃到一次新鲜的藕还真是不容易，每次能够有藕吃，也是老爸去外地出差时顺路带回来的，那个年代家里也没有冰箱，所有新鲜的食材都要赶紧吃掉，否则如果是夏季，很快就会坏掉了。我妈是个爱吃会吃的人，没事总是给我们变着花样的做好吃的，记得邻居家的孩子还跟他自己父母抱怨，想换换妈妈，眼馋我们每天都能吃到好吃的。换妈妈是不可能啦，做好了送给他吃就开心了。
每次我爸会带回来很多藕，我妈就会想尽一切办法，把我爸带回来的藕在放坏之前消灭掉，我妈会做糖醋藕、排骨莲藕汤、炒藕片、糯米酿藕、炸藕盒等等，炸藕盒可能会一次做的最多，为什么呢？因为经过油炸，藕盒还能再延长几天的存放期，可以大量的炸好放在通风处，吃的时候再复炸一下，还跟刚做出来的一样，不影响口感，遇上冬天这道菜可能会做为，正月招待客人的必备菜之一了，因为可以提前预制好、易存储、上菜又快、口感又好。记忆中这也是我童年最爱吃的菜之一！因为平时饿了复炸两块可以解馋又解饿！
藕被称为水八仙，更被称为东方蔬菜之王，营养价值很高，秋冬季节正是藕大量上市的季节，这个季节又是贴秋膘的季节，人们会经常吃一些肉类食物，肉类食物是比较不易消化的，藕正好可以帮助消化，所以这个季节用藕搭配做各种汤、羹、菜品都是上好的选择。现在买藕一次不用买那么多了，可以吃多少买多少，这样也不用担心，在家里因为储存不当而变质了。
前两天我包饺子调的肉馅，剩了一小碗，今天买菜时看藕挺新鲜，就买了一节藕，想着做个炸藕盒，正好把那一小碗肉馅给消灭掉，任何食物都要吃新鲜的，即便有冰箱存储，也不要迷信可以无限期保存，所以做饭尽量掌握吃完不剩的量，像包饺子调馅和饺子皮的配比，可能会不是特别准确，一般饺子皮富裕一点，我会擀成面条，或者两个饺子皮包一个饺子，要包成太阳造型；馅料要是富裕啦，我就会买点馄饨皮包几个馄饨做早餐吃，或者直接把馅料当丸子用油炸了，再就是可以夹在藕里面，做一个炸藕盒啦！生活中我们会有很多种方式，把我们普通的食材做成美味的一餐，只要你用心给家人做饭就行！
用料：
适量饺子馅
1节藕
50克面粉
1个鸡蛋
1克盐
50克油
做法：
饺子馅是我前一两天包饺子剩下的，所以想了解饺子馅怎么调，可以翻看我往期关于饺子制作的文章，会有详细的介绍。藕洗净用刮皮刀去皮，切成1厘米厚度的片，每片中间再切一刀，但是不要切透，这样中间就可以夹上肉馅了。
所有藕都切好备用，把面粉、鸡蛋和盐在一起调成一个鸡蛋面糊，这样准备工作就做好了
取一片藕把肉馅放入藕中间
然后把藕放进面糊中裹匀面糊
锅中倒入油烧至4-5成热低温小火，把藕放进油锅炸，炸成金黄色就可以捞出来沥油吃了
我喜欢吃刚炸出来的，外皮酥脆里面有藕和肉混合的香气，闻见这个味道就会流口水，经常一边炸着一边吃，每次一捞出来刚炸好的就要吃一块，炸完了也就吃饱了。
糖渍青梅
这个是我去年做的南方小食。自觉是个虽然不挑食嘴巴却很刁的人，第一次吃到朋友做的便一吃难忘。好容易盼到青梅上市。立刻根据朋友的方子自己摸索做了一个。没想到一次成功，如此美味必须分享给大家。
用料：
2.5斤青梅
盐
糖
密封玻璃罐
做法：
首先选购尽量新鲜全绿色清脆青梅，我用盐水先轻轻搓洗一遍，不可弄伤青梅表面有伤痕裂痕，稍微泡一下盐水后，再用清水冲干净。放置再通风处或者阳光下晾干表面水分。
准备好腌制的工具，我用了两个玻璃罐子。用开水为罐子、大菜刀消毒。彻底晾干水分。
拍青梅，拿保鲜膜铺在案板上，把青梅凹进去蒂的面朝下放在案板上，用刀背拍一下青梅就裂开了，丢进容器内。注意：新鲜青梅是很脆的，千万不要用力过猛拍碎了 ，只要拍裂开就可以，方便腌渍入味和出汁。
全部拍完后就可以加盐进去开始第一次腌制了，我没有很精准的比列，自己随意加的大概的感觉就是每个青梅都可以滚上一层盐就OK了。感觉不均匀还可抱着瓶子摇晃一会。
放置一晚上后，青梅由青色转为黄色了。盐也差不多消失不见了 ，水分也出来一些。把青梅放在事先准备好的干净盆子里面，我用了个很大的玻璃碗，当然也是先开水烫过，完全晾干的。用事先冷凉的开水冲洗两三遍，稍微捏干，放在干净的筐子里彻底晾干水分。
把晾晒好的梅子再次放进干净容器内，这次第一次加糖，糖的量第一次不用太多我2.5斤梅子用了一小包两三百克左右糖，也是均匀的打滚沾上糖之后，密封放置，等到糖全部融化，把水倒掉，再次加第二次糖 这次可以适量多加些。我加了一包半。再次等待糖融化。
第二次融化后就要开始熬糖水了，把糖水倒出来再小锅子里面煮开，晾凉后再倒回去，尝了下青梅还是挺酸的 ，根据需要在加些糖。
等到糖溶化后，煮第二次糖水，我煮完后发现青梅还是比较酸就又加了些再糖水里面煮化了，晾凉倒回瓶子里
继续腌制一个周左右。就可以开吃了，糖浆经过熬煮后去掉了一些水分，带着青梅的清香，有着蜂蜜的质感，酸甜可口。青梅吃起来像萝卜干，脆脆的，带着浓浓的果香。非常开胃。一不小心就会吃多了。
海鲜汤
这款海鲜汤只能用一个字概括了。“鲜！”只可惜没有买到蛤蜊。也可以放点豆腐和笋，最近事情太多了，没有那么多时间弄菜，只要有的吃就可以了。而且还能吃到虾已经很不错了。
用料：
虾
梭子蟹
葱
姜
盐
料酒
做法：
梭子蟹去掀开壳去腮洗净
虾去虾线洗干净
锅里水烧开，放葱姜
放梭子蟹和虾，喷料酒放一点点盐煮熟就好了
蓝莓芝士慕斯
人生啊 就是要随意一点…… 反正芝士啊奶油啊这样的东西放在一起怎么样也不会难吃~
用料：
125g奶油奶酪
250ml淡奶油
15g白砂糖
一大匙柠檬汁
一大匙朗姆酒
5g鱼胶粉
一片六寸圆海绵蛋糕
一把新鲜蓝莓
做法：
奶油奶酪用打蛋器碾一下 把蓝莓扔进去 继续碾压搅打 到顺滑且顺眼为止
淡奶油里加入白砂糖 用打蛋器打发至泡沫细腻能在表面划出花纹
朗姆酒里面加入鱼胶粉 用微波炉“叮”融化 倒进淡奶油搅到看不见棕色的朗姆酒痕迹
奶酪糊里面加入柠檬汁 继续搅匀 然后倒进淡奶油里面一起搅拌均匀
六寸圆模底部铺一片蛋糕（我用的君之的松脆海绵蛋糕方子）倒入慕斯糊 震荡一下使表面平整 扔进冰箱冷藏三到四个小时
💋酱汁杏鲍菇
比肉还好吃的酱汁杏鲍菇，把素菜荤着吃，馋哭隔壁家小孩儿，最后的酱汁可以吮着指头吃😜😜
用料：
2个杏鲍菇
1勺老抽
3勺生抽
1勺糖
1勺淀粉
适量葱
1勺蚝油
适量油
小半碗水
做法：
选择两根身材匀称的杏鲍菇😄😄
切成厚度均匀的形状，洗净
每片划十字纹理，备用
少油二面煎炙成微黄色
杏鲍菇身材变苗条了，就可以装盘备用啦！
调汁很关键（敲黑板）😆
放入锅中前，一定要搅和几下（或有些许沉淀）
放入杏鲍菇，收汁即可
最后别忘了撒上一把灵魂葱花🤔🤔
双椒爆炒鸡腿肉
不错的家常菜
简单快捷，开胃下饭
用料：
1/3个洋葱
1块姜
3瓣蒜
少量料酒
8-10个长青椒
5根（青红皆可）小米辣/尖椒
适量盐
少量（上色）老抽
少量芝麻
1撮青花椒
1个全鸡腿
做法：
备料
1.鸡腿切小块，加料酒、盐、三片生姜腌制半小时
2.姜、蒜、洋葱切片
3.青椒、小米辣（或小尖椒）切段
爆炒
1.热锅下油（多一点），油热后倒入腌制好的鸡块，炒至变色盛出
2.将就锅里的油（如果太少可适量再加些），下姜蒜和洋葱小火翻炒十几秒，倒入花椒继续炒，会闻到香味，注意别炒糊了
3.转大火倒入鸡块爆炒，鸡腿肉嫩易熟，不用炒太久（如果是整鸡需要加点水小火焖一下）
4.最后一步，倒入青椒和小米辣翻炒十几秒青椒断生，关火盛出！
蛋黄酥~苏式月饼皮
做了不少蛋黄酥和苏式月饼方便自己记录！
第一 每个烤箱脾气不一样😅多试几次就好了
第二 油皮 油酥 一定一定要密封醒发 温度高的放冰箱冷藏醒或者开空调！
第三 用开水和出来的水油皮会更加好吃哦！
第四 蛋黄尽量用新鲜的 这样的好吃 
方子里是20个的量！
用料：
水油皮：
200克中筋面粉
70克猪油
100克开水水
30克细沙糖
油酥:
70克猪油
140克低筋面粉
馅料
等量豆沙
20个蛋黄
等量莲蓉等
蛋黄酥
少许表皮用黑芝麻
1个鸡蛋黄
做法：
先做水油皮,忘记拍照了下次补上🤣
把中粉 猪油 糖 放在一起后 把开水加入一边搅拌一边倒，搅成棉絮状在揉成面团！用保鲜袋密封醒半小时！
是100度的开水！
在做油酥…
忘记拍照了🤣
猪油和低粉混合成团，一定要是低粉低粉，同样用保鲜袋密封醒发！夏天可以放冰箱冷藏醒！
原谅我的破手机🤣
油皮20克 油酥10克
也可用大包酥的方法！
注：苏式月饼不加蛋黄的内馅35~40克

蛋黄酥 蛋黄加豆沙一起35克，包好滚圆放一边也要注意密封。
话说自己做的豆沙味道好极了🥱🥱 
等有时间了在上
烤箱提前预热上火175度下火180度 25~30分钟！

白花花的猪油，尽量用新鲜板油敖  哈哈哈哈 主要有油渣吃，那个香丫🤣

做酥类和广式月饼的馅一定要油性 油性哈
处理盐鸭蛋:
如果是像我一样用新鲜敲的就把蛋黄上那层模一定要清洗干净！
等蛋黄表面无水分后就可以用啦！
买的真空包装的蛋黄那么放在玉米油或花生油里滚一圈或泡一晚在喷上白酒放烤箱160度烤5~10分钟不需要烤到出油！
这个是泡过油的蛋黄！
来一盘酥点
来个蛋黄酥
阿哈哈哈哈
莲子酥
莲蓉自做那个香丫
今年的小部分😉
胖胖的
😍香
做了四五百个🤣
传说中的告白炒饭 —— 凤梨炒饭
其实不止520这一天，每天都可以告白，只要你准备好，就勇敢点去告诉ta：“我，喜欢你，能遇见你真好！”
用料：
1碗米饭
1个凤梨
1个鸡蛋
适量虾仁
适量胡萝卜
适量豌豆
适量甜玉米粒
适量生抽
做法：
准备配料；胡萝卜🥕切小粒，烧一锅开水，将豌豆粒、甜玉米粒、胡萝卜粒，开水下锅30秒捞出沥水备用；鸡蛋一个打散；鲜虾几只剥壳去虾线备用；
切开凤梨🍍，注意视频里下刀的位置，这样挖出来的菠萝碗不仅好看，还能盛下更多饭；
选择带凤梨叶子的那一块，用刀划几下，不要划太深，以免切坏表皮，挖出凤梨肉备用；
凤梨果肉切成小块。
锅中烧油，下入鸡蛋，炒熟后，下入虾仁继续翻炒，炒熟后放入米饭，翻炒均匀放前面准备好的蔬菜配料，全部翻炒均匀后，根据个人口味轻重淋入生抽；
好吃到炸天的奥利奥咸奶油盒子蛋糕
想节省步骤的，可以学我，直接买个蛋糕坯，好吃又简单方便，而且零失败哦！水果的话，草莓芒果火龙果黄桃，看个人喜好，都可以随便加哦！我用的雀巢淡奶油，所以加了糖粉和盐，这两样都必不可少，吃起来味道真是可以炸天，而且不腻。
用料：
1个戚风蛋糕坯
150克雀巢淡奶油
20克奥利奥饼干碎
18克糖粉
1克盐
随意草莓
做法：
我买的现成蛋糕坯，切成三份。奥利奥饼干，用勺子刮掉里边的夹心，称出来30克，用保鲜袋装起来，然后用擀面杖碾碎。把比较碎的奥利奥勺点出来在碗里，一会要加进奶油里边一起打的。剩下大部分奥利奥先留着。
150克的奶油，加上18克糖粉和1克的盐，打发。奶油是冰箱里边拿出来的，所以很快就打发了。然后倒入小部分的奥利奥碎，再继续打发一会。
在盒子里边铺上一片蛋糕坯，用裱花枪挤奶油，我是条状挤。然后撒一层奥利奥碎，就是前面留出来的奥利奥。再铺一层蛋糕坯，再挤奶油，撒奥利奥。第三层蛋糕坯铺上，就换裱花枪嘴，用花式嘴，挤花纹在四周。中间撒上奥利奥。然后，把草莓对半切开，摆在中间。就完成了！
放进冰箱冷藏一晚。当当当当😏就可以来吃了！
10寸巧克力蛋糕(高乐高奶粉面粉版)
喜欢吃巧克力，也爱吃黑森林，第一次做了6寸的，结果我才尝了一小块，被儿子霸占住一顿早餐消灭光了，就想做个大的总够吃了吧！家里没有低粉，用面粉和淀粉配，口感特别松软，没有可可粉，用高乐高替代，没有牛奶，用奶粉冲，总之各种方子是死的人是活的，因为奶粉和高乐高都含糖，此方糖减量了，如果是可可粉和牛奶的话用139克白糖。
用料：
8个鸡蛋
129克细砂糖
180克水
25克奶粉
91克普通面粉
61克淀粉
45克高乐高
8滴柠檬汁
100克玉米油
做法：
奶粉，高乐高，温水，提前冲好放凉，一定要放凉！
将玉米油、蛋黄加入1的液体中拌匀，筛入面粉和淀粉，不画圈搅拌至无颗粒
这是拌好的，这，再沉淀一会
蛋清加入柠檬汁去腥，打蛋器高速打发
打至鱼眼状加三分之一白糖
打到细腻加三分之一白糖
打到有纹路加最后的白糖，烤箱可以预热了，160度预热

后面没拍了，打到硬发状态，提起打蛋器有直立三角，防止打过(打到软三角时换低速)
取三分之一蛋白到巧克力液里，翻拌均匀，再将拌好的液体倒入蛋白盆，翻拌均匀
将拌好的面糊从高处倒入模具，将模具震两下。放入烤箱。调整150度70分钟，最后十分钟要观察

牙签插入无颗粒带出，就可以了，取出后摔两下散热，接着倒扣，放凉再脱模
冰糖葫芦
山楂不要用面山楂哦，会酸
用料：
250克山楂
100克冰糖
100克水
5克盐
做法：
山楂放入网框再放入主锅倒入水放入盐
设定5分钟/37度/速度5清洗。看洗完的水。。
冰糖入主锅设定8秒/速度10打粉
倒入水100克
设定25分钟/Varoma/反转/小勺煮成有些粘稠的糖浆

放入沥干水的山楂，
设定10分钟/温度70度/反转/小勺
设定5秒/反转/速度2让山楂裹上糖浆。趁热乎快用竹签穿起来
主锅倒入热水设定10秒/速度10这黏糊糊的糖就洗干净啦
开吃
TM6用户直接用熬糖功能效果更佳
红油辣子
我是一个喜爱吃辣的广东人，在外面饭馆吃饭一直吃不到心里头最想要的红油辣子，我的做法很简单，适合新人小白，用来做凉拌、油泼、蘸料都很合适。
用料：
6片香叶
3个八角
一小撮茴香
1块桂皮
半个洋葱
3根葱
一小把香菜
一撮白芝麻
3勺辣椒面
3勺干辣椒碎
1勺花椒面
适量盐
3大勺菜籽油
做法：
将需要炸香的配料洗净切好如图，不确定用量的可以参考图片。
倒入比辣椒面多3-5倍量的菜籽油（没有菜籽油用其他植物油也可以），热锅烧油，轻微冒白烟后离火，加入所有配料。再最小火炸香所有配料，约10分钟。（炸至焦黄可捞出弃之，不要炸黑，黑了会发苦。）
将3勺辣椒面，3勺干辣椒碎（尽可能打碎），1勺花椒面（根据个人喜好添加多或少），1小勺盐，放置干净大碗中，混合搅拌。加入凉的食用油，再搅拌均匀（防止下一个步骤油温过高炸糊）。
将炸料全部捞出弃之，改大火烧至油冒白烟。离火，将热油浇至混合辣椒面上，边到边搅拌，不要一次性全部倒入，防止辣椒面冒大泡溢出。全部搅拌均匀后，加入熟白芝麻搅拌，静置放凉。
完全冷却后，装瓶保存。
干煸千叶豆腐
用料：
适量三层肉
5克蒜末
适量盐
适量葱段
2勺料酒
1勺生抽
1勺辣酱
1块千叶豆腐
做法：
千叶豆腐，切片。锅内加少许油，豆腐入锅煎至两面金黄。（过程中豆腐会遇热鼓胀，冷却后则回缩）盛出备用。
锅内加一点点油，入三层肉煸炒至金黄出油。
加入蒜末，豆腐，快速翻炒，加入料酒、生抽、辣酱、葱段，稍加翻炒即可出锅。
西红柿鸡蛋虾仁烩面
用料：
1个西红柿
50克虾仁
2个鸡蛋
少许克盐
1份面条
做法：
鸡蛋炒熟放一边 面条 提前煮好 过凉水炒西红柿出汁水后加虾仁 然后➕鸡蛋  稍等 ➕盐➕糖 ➕一丢丢开水 放面条  出锅

出锅➕自己喜欢的酱菜
秘制烧烤排骨
用料：
500克排骨
适量酱油
适量醋
适量白糖
适量辣椒粉
适量蚝油
一根大葱
蒜要多一点会更香姜蒜
少许淀粉
适量盐
做法：
将排骨洗净划刀，根据自己口味放入调料顺时针搅拌二十分钟 然后盖上保鲜膜放冰箱保鲜室三个小时入味，烤的时候注意火候，穿签的时候可以加点青椒
原味鸭架汤
爸妈喜欢吃烤鸭，鸭架凉吃不好吃，试着煮汤，意外收获，味道鲜美，不油腻！
用料：
1块葱白
2片姜
1颗香菜
适量盐
少许鸡精
随便（我一般半只）鸭架
1个八角
做法：
锅里加凉水，适量多点，鸭架葱姜八角下锅！开中火煮吧😃
差不多20-30分钟，关火，根据口味加盐鸡精，香菜可放可不放，大功完成！鲜美至极！
盐焗土豆
用料：
15个小土豆
50克盐
做法：
挑拣小的土豆，像荔枝那么大小的最好。
洗干净土豆，放高压锅里，一小碗水，盐也放下，按下煮饭键。
等高压锅好了，可以打开了，高压锅用水很省的，这时候高压锅里还有水，和水一起倒入炒菜锅里（这一步忘记拍照了），开火🔥烧，一直等水烧干了，（人要看牢的，免得烧焦）
水干了摇动锅子，让每个土豆都粘上白花花的盐。
看着有很多盐，其实土豆不咸，又香又绵的盐焗土豆可以开吃啦！
八棱瓜瘦肉汤
用料：
八棱瓜
切片瘦肉
做法：
八棱瓜削皮，洗干净切块
锅里加水，加油和盐，开大火，等火烧开后把八棱瓜放进锅里煮
煮至八棱瓜熟透后加入瘦肉，加味精，用筷子把瘦肉搅拌几下让其充分均匀受热，然后就可以盛出来了
火腿豉油蒸鳜鱼
用料：
1条鳜鱼
适量火腿片
适量花雕
适量盐 糖
适量白胡椒粉
适量葱段 姜丝 辣椒丝
适量李锦记蒸鱼豉油
做法：
火腿豉油蒸鳜鱼——先把鱼处理干净，然后鱼头鱼尾先剁下来摆盘，再处理鱼身，
中间的骨头剁成块，摆在头尾中间，然后片鱼片，片好的鱼片摆在中间的鱼骨上，放上火腿片，淋上料酒，胡椒粉，放上葱姜丝，辣椒丝，
上汽后入锅蒸8-10分钟出锅，倒去多余的汤汁，去除蒸过的葱姜丝，放上新鲜的葱姜丝，淋上李锦记蒸鱼豉油，热油浇上即可享用！
低脂- 草莓味华夫饼
因为现在是减脂期，所以会开始做一些低脂又好吃不胖的食物，会在后面不定期分享给大家哦～
用料：
1个鸡蛋
30克低筋面粉
做法：
草莓代餐是20g，可以换成其他的果蔬粉代替，到时候可以自己添加适量的糖份，因为我的代餐甜度刚好，所以没有糖，面粉自食量的就可以了。
清水的适量根据自己的面粉去调节，想要草莓色或者其他的果蔬颜色，不要放蛋黄，就是原色啦。
大概就是这样的面糊状态就可以了。
根据自家的华夫饼机去参考时间跟温度哦。
成品就是这样子哒～
[一肉一菜] 甜豆 X 薄切牛舌
炒得恰到好处的脆脆的甜豆，配以略带嚼劲的薄切牛舌，简单又美味。
用料：
120克薄切牛舌
100克甜豆
适量盐
适量油
适量盐昆布或海苔丝
适量料酒
做法：
食材处理：牛舌上撒适量的盐，甜豆去筋
开炒：在平底锅中倒入适量的油，中火炒甜豆。待甜豆颜色变翠绿后加入牛舌翻炒。牛舌颜色变化后放一点料酒。如果有盐昆布，加入一起翻炒一小会，如果是海苔丝，关火出盘撒上。
马蹄玉米排骨汤
悠闲时光喝点汤
用料：
排骨
8个马蹄
1个玉米
8个红枣
3个姜片
做法：
排骨用水炒一下，所有配料放入电饭煲，3小时，ok
胖嘟嘟南瓜馒头
入秋之后家里人早餐改成了粥➕馒头，每次周末会揉上几屉馒头冷冻起来，那就是未来一周早晨的口粮。家里的小奶娃也喜欢抱着大馒头啃。

最近喜欢的一句话：温柔的秋风会把夏日的烦恼带走。很喜欢硕果累累的秋天，金灿灿的特别暖心。特地用南瓜做了肥嘟嘟的南瓜馒头，偷懒直接用顺南的豆沙馅和黑芝麻馅，有馅儿的馒头家里人更喜欢了（捂嘴笑）
用料：
500克面粉
20克白糖
5克酵母
300克南瓜泥
40克水
10克油
330克顺南低糖红豆沙馅料
330克顺南低糖黑芝麻蓉馅料
做法：
开工的前一晚上睡个好觉，揉面毕竟是力气活儿哈哈哈😂
南瓜选这种老南瓜，甜，含水量高。感觉我这个南瓜还不算太完美，菜市场卖那种硕大的切片卖那种南瓜最棒了！
南瓜去皮切块，隔水蒸15分钟。建议蒸，煮的水份太大了。
南瓜加上白糖捣成南瓜泥，取300g南瓜泥。我用榨汁杯打的，嫌麻烦直接用叉子压成泥，或者擀面杖套个保鲜膜压一压。如果想用手来锤，我… 不会阻拦你的。
蒸南瓜的时候准备下馒头馅，将顺南的豆沙馅和黑芝麻馅挤出，搓成30g一个的小球，搓一搓偷吃了两口哈哈哈。
取一个干净的大盆，倒入面粉，南瓜泥，酵母粉，油，倒入40g清水，先用筷子搅拌成面絮状，再揉面。这个水要酌情加，慢慢加，不要一下子加完，因为面粉吸水性不一样。
揉至面光，盆光，手光。
我们做的是一发的馒头，所以一次揉面要到位，揉至面团切面没有明显气孔。看图这样状态，我又揉了一会儿。（使唤家里小工帮忙揉了，感觉自己干得漂亮哈哈）
搓成长条，切成小剂子，每一个取40g面团。
搓圆擀面杖擀成小圆饼状。
放入一颗搓好的馅儿。
收口的时候，像包包子捏褶，或者包蛋黄酥一样利用虎口收拢，随你咋整，只要包好搓成圆球即可，收口朝下。
录了个视频片段，面团这样搓高。
用c字法，这样晃啊晃啊晃，像是没有感情的机器人，将面团搓圆。
用棉线“画”米字，没有棉线用牙签、梳子，厨房剪刀，有啥用啥。
面条都整形好，我压线走了两三遍，让纹路深一点。
压一粒枸杞当南瓜蒂，用葡萄干也行，反正都能吃。盖上湿润的纱布发酵至一倍大，不要发酵过头，不然纹路就没有了。
放入蒸笼蒸12分钟，焖3分钟。先掀开小缝隙，再慢慢打开盖子，不要哐当一下子掀开。
黑芝麻和红豆馅的南瓜馒头就ok啦，今年偷懒没有做月饼，用馅儿做馒头也挺不错，是在.bakrs贝壳烘焙.家买的，馒头要趁热吃啊！刚出锅大家就啃上了，松鼠弟弟吃了一整个哈哈哈。冷却至常温的时候可以装保鲜袋里，冷冻保存，最好一周内吃掉！
金秋十月，来一枚胖嘟嘟的南瓜馒头吧，配上一碗南瓜粥，暖暖的～
艾糍
喜欢艾叶的香味，艾的好处不用我多说大家都知道的，养胃调经......建这个美食就是为了方便自己找配方。
用料：
350克糯米粉
150克粘米粉               
60克白糖
90克黄片糖
250克花生
100克虾米
4棵蒜苗白
适量油盐糖，小苏打
适量树菠萝叶或者玉米叶
做法：
材料大致备上
首先做馅料，先把虾米🦐泡一泡减少沙粒，影响口感。
花生炒熟或者烤箱烤熟，建设150度20分钟
蒜苗白用牙签撕成这个样子
虾仁淘洗干净切成末
花生研成末，蒜苗白也成末这是以上三样混合均匀的，虾仁建议起油锅炒一下，混合后可以加上油，盐，糖调好味道，个人觉得咸一点点会更香。
接下来做皮，先把嫩嫩的艾叶清洗干净。
这个是我们当地叫的鸡屎藤，有的话可以加一些，没有可以不加。
这个是鸡屎藤😂🤣
煮一锅开水放入少许小苏打或者食用碱，然后倒入艾叶和鸡屎藤煮软，这个是煮软的。
清洗一下艾叶，接下来有机器弄碎的就机器来，没有就用手动砍碎，我觉得机器搅会更末更好，注意⚠️水一定不能太多，要不然你会后悔的😂
接下这步没有拍到照片，请认真看我说的👇 重新煮一锅开水，注意⚠️这个水一定要少一点，因为这个艾叶可多可少的，放艾叶末进去煮，放上黄片糖和白糖煮开，倒上少许花生油，然后倒入三分之一的糯米粉和粘米粉的混合粉进去搅拌均匀，搅拌好就倒出和上剩下的粉，这就是生熟粉。
艾叶和成团后包上花生虾米咸馅，放进模具压出形状来。放到清洗干净的树菠萝叶子🍃放蒸锅水开蒸15分钟即可。
我这个是木模具记得要倒上一点粉防沾，这个粉可以是糯米粉也可以是粘米粉，还可以是淀粉。都可以的。
没有模具的小仙女们可以掐三角形状，看视频最后那个。
没有找到叶子，用玉米叶子🌽也是不错的，最重要的是容易找到。
好吃😋
喜茶阿华田波波冰——今日茶饮免费奶茶培训 饮品配方做法制作教程
今日茶饮,分享潮流饮品配方与干货!
用料：
60g肇泉黑糖珍珠
7g阿华田酷脆酱
25g阿华田可可粉
50cc维记鲜奶
28cc肇泉冰糖浆
30g布蕾酱
3g阿华田麦酷脆
做法：
在客用杯的杯壁抹上阿华田酷脆酱挂壁，接着放进60g肇泉黑糖珍珠，备用。
雪克杯中量入50cc维记鲜奶，28cc肇泉冰糖浆，100cc直饮水，阿华田可可粉25g，搅拌均匀后加冰至雪克杯350cc刻度线。
把雪克杯中的所有材料倒进冰沙桶。元扬冰沙机“时间控制”选择“7冰沙”后，启动机器把材料打成冰沙状。
把沙冰桶内打好的冰沙，倒入备料的客用杯中后；在上层倒入30g布蕾酱；最后撒上3g阿华田麦酷脆即可。
沙拉汁拌西葫芦
用料：
个西葫芦
丘比沙拉汁
糖，醋，蚝油，生抽
做法：
把西葫芦刨成丝
沙拉汁，生抽，糖，醋，麻油加少许凉白开调汁
临吃前把汁拌好就行了
日式南瓜红豆包
用料：
150克红豆
250克高筋面粉
20g细砂糖
3克盐
3克干酵母
15克黄油
20克脱脂奶粉
110克水
75g南瓜泥
做法：
熬红豆馅，我用了150g红豆，50g糖刚刚好，煮熟后用料机机打碎。
放在密封罐晾凉
准备煮熟的南瓜泥75g，我用的贝贝南瓜，水分少。
所有材料除了黄油之外放入厨师机搅拌至拓展阶段，然后加入黄油揉至完全阶段。
面团盖上保鲜膜，放入烤箱，发酵模式，30度发酵一个小时，烤箱底部放一碗热水。
面团分成七等份，把红豆馅揉圆包进去
按扁，收口朝下，盖上保鲜膜，再发酵15分钟。
撒上黑芝麻
入烤箱前铺上一层烘焙纸，再压一个烤盘，避免膨胀成圆形。
烤箱预热180度，烤17分钟。还剩三分钟的时候把上面压的烤盘和纸拿出来，烤上色。
出炉啦，自己做的就是够胖。
馅够足嘿嘿
西红柿炒西兰花
1.  沸水煮西兰花 煮七分熟捞出备用
2.  热锅冷油 放蒜爆香 
2. 选酸一些的西红柿 切块下锅翻炒
3. 蘑菇切块 西兰花下锅翻炒
4. 加两茶匙蚝油 一点酱油 盐
5. 焖锅3分钟
6. 出汁 开锅 吃！
用料：
2只口蘑
10朵西兰花
一个西红柿
少许蒜 油 盐 生抽 蚝油
做法：
简单 好吃
一人餐
炒花生 下酒菜
第一次炒竟然成功了 哈哈哈哈 太棒了
用料：
250克花生
和炒菜差不多克油
一勺克盐
少许白酒
做法：
没拍图 花生洗干净 浸两三分钟 为了炒的时候不会表皮一下子焦了
热锅冷油！ 下花生 中小火炒 不停的翻 一开始会觉得翻起来涩涩的 因为花生皮浸水了 翻一会厚就会觉得越来越轻脆 （这个过程可能最多10分钟就熟了）观察颜色或者试吃 颜色差不多就熟了  下一点酒翻炒均匀 下盐翻炒均匀 出锅
豇豆角肉包子
用料：
750克高粉
300猪肉
400豇豆
调料等
做法：
发面至2倍大。
将馅料调匀入味。
包好，放置半小时醒发。
开水蒸20分钟，关火等候5分钟。完活！
炒南瓜
用料：
一块南瓜
5克油
5克盐
半个洋葱
2瓣蒜
做法：
蒜，洋葱翻炒，喜欢辣的可以加点干辣椒。
加入南瓜
翻炒，加入生抽，老抽，醋，
出锅
香蒸支竹淮山素什锦
朋友传承的一道菜。颜色味道和营养都很丰富，也很美味。用锡纸包着蒸既能保留香味不散发，又更保温，天气渐渐变冷，一道热腾腾的蒸菜暖胃又暖心~~
用料：
60克干腐竹
220克淮山
7克干木耳
50克红萝卜
160克莴笋
6颗红枣
适量青红椒粒
5克姜
调味料：
15克素蚝油
15克酱油
1克白胡椒粉
1克盐
2克糖
7克生粉
一勺香油
15克食用油
做法：
腐竹木耳提前泡发洗净备用。红枣去核切成两段。其它食材洗净切片备用。配方中食材分量全部是洗净切片的重量。不用太精准，多点少点都没关系。
除油外，所有调味汁调匀后腌制腐竹和木耳等软质食材十五分钟。再伴入其它硬质食材。再加香油和食用油一起拌匀。
准备一张锡纸，如不够可交叉放两张锡纸，平铺在盘中，把拌匀的食材全部倒入锡纸，面上放上红枣，再把食材包起来。
烧开水后大火蒸15分钟。
再撒上青红椒粒点缀。
用一日三餐为回家来倒计时吧~
在外上学的日子，心中想念的是那个最温暖的所在。还好有美食为伴，分享点滴的快乐，安慰内心的孤独，故事都在食物里~想有这样一个地方，用美食来记录一天天的故事~
用料：
美味的食物
想家的心
每天的故事
做法：
每天吃的食物记录
每天分享心情故事
离回家越来越近啦！！
干烧茄子
昨天笨笨、东东和秋月来家里玩，他们来跟我学做蛋糕，其实我自己都还是个刚入门的学生，就这样开始带徒弟了，可谓是“人有多大胆，地有多大产”，好在做蛋糕只要有好的方子，材料齐全，按照步骤一步步地做就行了，哪怕是做失败了，大多数情况下还是可以吃的。昨天买了一大堆蔬菜，结果做的时候觉得多了，好多菜都没做。从昨天午饭后开始断断续续地一直下雨到现在，正好有昨天剩的菜，所以也不用出门买菜了。没事干我就清理了一下放调料的柜子，看见里边还有一点李锦记蒜蓉辣椒酱，就剩了一点点，想想怎么把它吃了。昨天笨笨要吃的茄子没有做，以往喜欢鱼香茄子、凉拌茄子、茄子烧肉等。其中这鱼香茄子是大家比较喜欢的菜，它主要是用泡姜、泡辣椒、郫县豆瓣等组合出鱼香味，说明茄子和这些酢料的味很搭，那李锦记蒜蓉辣椒酱里也应该包含一点这样的味道，和茄子搭配也应该是不错的选择，今天咱就来创新一次。不用一滴水以李锦记蒜蓉辣椒酱为主打调料搭出这干烧茄子，不要说那味道还真是好吃，没有汤汁的干香里透着微微的麻辣、酸甜、酱香。
用料：
250克茄子
一个青椒
20克肉末
一小块生姜
一根小葱
一个大蒜
李锦记蒜蓉辣椒酱
老抽
生抽
白糖
盐
味精
5-7颗花椒
2个干红辣椒
食用油
做法：
青椒切成1.5cm见方的快、蒜切片、姜切丝、葱切成葱花待用
茄子切成1.5cm见方的快
把青椒倒入烧热的炒锅里煸一下后铲起
炒锅放油30ml左右烧到5-6成热后放两个干红辣椒、5-7颗花椒爆锅
爆锅后马上下肉末、生姜翻炒至肉末散开发白
下一大勺李锦记蒜蓉辣椒酱炒出红油
倒入切好的茄子翻炒几下，放入切好的蒜片、一小勺生抽、1/2勺老抽、1/4勺盐再翻炒一下
把火关小，盖上锅盖焖1-2分钟翻一下再盖上锅盖焖1-2分钟，这样反复直到茄子焖妑，放1/8-1/4勺白糖翻炒一下
下煸好的青椒和茄子一起翻炒一下
放一丁点味精翻匀起锅装盘撒上葱花
山西过油肉
用料：
1把蒜苔
1朵木耳
1勺淀粉
1个鸡蛋
适量盐
做法：
料酒、盐、五香粉、白胡椒粉、姜粉，腌肉几分钟，打一个蛋清，淀粉搅匀腌10分钟
冷锅热油，油比炒菜的多一倍，放肉炸，炸到快发黄捞出
木耳抄熟，蒜苔过水
锅中留底油，葱姜爆香，放肉，放生抽，翻炒，放木耳蒜苔，翻炒，放盐，放一点生抽，放蒜，放水淀粉，出锅
双色蔬菜水饺
首先在这里先祝福大家中秋快乐啦啦啦！不知道大家中秋有没有吃到自己爱吃的月饼啊~中秋就是象征着团圆，其实吃什么都不是很重要，重要的是一家人在一起
说道团圆，除了月饼以外还有一种食物也象征着团圆，那就是饺子！饺子是我国很古老的一种食物。尤其是在过年的时候，家家户户都在吃饺子，饺子也就自然被人们意为团圆的象征。
今天的这道饺子，以高颜值霸占饭桌好几载！趁着中秋假！给饭桌增添一抹赏心悦目的绿色吧！
用料：
200g面粉
100g菠菜汁
适量猪肉馅
做法：
面粉中加入菠菜汁混合均匀
白面面团和菠菜汁面团分别搓成长条，将菠菜汁面团擀成片，并在面团上涂抹适量清水
白面面团放到菠菜面团里面，被菠菜面团包裹住并卷成一个卷，切成剂子
剂子按成圆饼，擀成饺子皮
取适量肉馅放到饺子皮中，包成饺子样。锅内加入清水烧开，下入包好的饺子
甲鱼烧冬瓜　　
用料：
400克冬瓜
600克甲鱼
18克生姜
60克油
650克高汤
料酒
湿淀精
精盐各少许
做法：
将甲鱼宰杀、洗净、斩成寸方块、加料酒、精盐、湿淀精拌匀入味，冬瓜削去皮、洗净、切成2厘米厚的块；姜用刀拍松
椰蓉酥（手抓饼——新手零失败）
男朋友超爱吃椰蓉酥，绞尽脑汁终于找到和某宝卖的椰蓉酥一样的味道~
这款椰蓉酥简单方便，就算是新手跟着我做也是零失败。
用料：
2张手抓饼
30克黄油
25克砂糖
10克牛奶或（水）
25克鸡蛋
50克椰蓉
做法：
将黄油进行融化
融化好的黄油中加入白砂糖，搅拌均匀后加入适量的牛奶。

搅拌均匀后分多次加入蛋液。

每次加入完蛋液搅拌均匀后再加入下一次，直到加完蛋液。
加入椰蓉，混合成椰蓉馅料。
馅料不是特别湿的，不能带有流动性。
硅胶垫上撒上适量的面粉，防止粘连。
取出一张手抓饼，把做好的椰蓉馅料平铺在手抓饼上，上面在盖上一张手抓饼。
裁掉四周多余的手抓饼
切成约4厘米的长条
双手拧一下……
就好了，是不是超级简单？
刷上蛋液……
撒上芝麻，烤箱170度25分钟……
我开热风烤的，超级棒……
没有热风可以不开。
咬一口满口留香……
烤过后满屋飘香……
男朋友每次都要吃一盘~
葡萄奶酥（低糖版）
第一眼就被葡萄奶酥的美貌吸引了，所以决定要做。搜了一下方子，大多都是君之的配方。我照着做了下，发现太甜了（这还是在已经减少了糖量的基础上）。后来又试了两次，减少糖量，又把原方中的细砂糖也换成了糖粉，现在甜度刚刚好。这个方子的用量正好可以做一个烤盘，成品在240g左右。ps：此方也可以做蔓越梅奶酥哦！
用料：
55g黄油
30g糖粉
2个蛋黄
8g（可选）奶粉
120g低粉
30-40g葡萄干/蔓越梅
0.5g（可选）泡打粉
做法：
黄油软化到可以用刮刀刮成糊的程度，加入糖粉拌匀后，用打蛋器搅打一会至微微发白。（手动电动都行，不打发也是可以的）
分两次倒入蛋黄，每一次都搅拌均匀。要留一点蛋黄，待会刷表面用。（其实用蛋清刷表面也是可以的）
加入奶粉，筛入低粉和泡打粉，拌匀。（这一步泡打粉可以不用；没有奶粉的可以用炼乳代替，也可以都不加）
加入葡萄干拌匀，形成面团。（葡萄干如果大颗的话最好切成小块，我这里没切就后悔了）
将面团擀平，大概1cm左右厚度。
将切成一块一块的，大小形状随意。有强迫症的可以用尺子量着切。最后一步，刷上蛋黄液
将烤盘放进已经预热的烤箱，170度15分钟左右。这一步忘了拍照片，以后再补上。每个烤箱情况都不一样，记住多看几眼，表面金黄、底部上色即可。
成品，我的烤的颜色比较浅，喜欢颜色深的就多烤一会会就行。
日式心斋桥卷
配方源自日本西点老师（西园诚一朗）。
用料：
320蛋黄
89细砂糖
320蛋白
136细砂糖2
23海藻糖
148低粉
71橄榄油
71牛奶
3香草精
做法：
蛋⻩➕89g 糖打发，⽤喷枪在盆外加热（或者隔水加热），使温度到达 40 度左右，并⾼速打发，打⾄发⽩，可以画 8 字即可。
低粉过筛备⽤，橄榄油和⽜奶、⾹草精混合加热（温度不低于 60 度）
蛋⽩加⼊少许糖和蛋⽩粉，中速打发，状态为拎起来，蛋⽩尖尖状，中途停下来分多次
加⼊糖和蛋⽩，打⾄弯钩状。
蛋⻩中加⼊ 1/2 蛋⽩霜，搅拌均匀加⼊ 1/2 ⾯粉，拌匀加⼊剩余的⾯粉，再与剩余的蛋⽩霜，拌匀。
取少许⾯糊加⼊⽜奶和油中，拌⾄乳化，再与⾯糊混合均匀。⽅法⼆：也可以⽤软化缓
冲倒⼊⾯粉，拌均后倒⼊烤盘。（60*40）
搅拌好的状态。
烤温：190 度平炉 12min。⾃⼰烤箱 200 度烤了 12分半。具体根据自己烤箱调节。
【⾹缇奶油】淡奶油 360g
细砂糖 20g
淡奶油➕糖打发，冷藏半个⼩时后再⽤。
卷卷的手法。
卷好后放入冷藏，半个小时后可切块。
成品。
「香酥糯糯豆沙饼」
用料：
250克糯米粉
30克面粉
20克糖
200克水
200克豆沙
做法：
把糯米粉➕面粉➕温水➕糖，搅拌均匀，分成八等份。备用
豆沙分成8等分，裹上面粉备用
把糯米团按扁，放入豆沙馅，揉搓成圆球，裹上芝麻，手稍微按压一下，让芝麻裹得严严实实的
当当当当，像这样，是不是像个大大的汤圆加个芝麻嘿嘿嘿😈，①用油锅炸就变成麻球了，比较耗油点，②如果想省油的美妞们请继续看下去。
用擀面杖擀擀一下就好了
锅里刷油，放入压好的饼胚，上面也刷一层油，防干，中小火煎至金黄即可。记得多翻几次，让他受热均匀一些
当当当当，好吃的豆沙饼就做好了，香酥糯糯超级好吃😋
香葱苏打饼与牛轧糖玩起了混搭风，吃货界再也不淡定了
热乎的牛轧糖夹进两片苏打饼干中间，软糯拉丝的牛扎糖给咸味的香葱苏打饼增添了一份甜蜜滋味，甜香在口腔里蔓延开，牛轧糖的甜韧被苏打饼干的酥脆咸香所包裹，完全是另一番体验。
用料：
#香葱苏打饼材料
60g纯牛奶
1g酵母
30克黄油
20g香葱
150g低筋面粉
1g细盐
3g细砂糖
1g苏打粉
#牛扎糖夹心材料
100g棉花糖
25g黄油
70g奶粉
50g蔓越莓干
做法：
苏打饼材料先准备好，黄油提前隔温水融化
牛奶加热（不超过30度），再与酵母混合，静置至酵母融化，香葱放入烤箱稍微烘干，200度，3分钟
低筋面粉中分别加入盐、细砂糖、苏打粉，用刮刀拌匀。再加入过程2中的牛奶和黄油，先用刮刀拌匀，再手揉成面团
揉至面团光滑不沾手后，加入香葱，继续揉和。待香葱碎充分混入面团后，将面团盖上保鲜膜，静置30分钟松弛
将面团放在案板上，擀成2mm厚的饼皮
用轮刀切割成长方形，烤盘上刷上一层色拉油，将饼干摆放在烤盘上，中间预留空隙，用叉子在中间叉上小孔，静置发酵越10分钟
烤箱预热，上下火中层，170度烤13-15分钟
加热黄油，黄油融化成液体后，加入棉花糖
棉花糖和黄油融化后，出现微微拉丝状态，加入奶粉，用刮刀帮忙拌匀
再倒入蔓越莓干，拌匀
用小勺子挖一些牛轧糖涂抹到饼干上，再取另外一块饼干压实，然后一块牛扎香葱饼干就大功告成了。
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蜜汁叉烧鸡翅烤蔬菜
自己换了配方搭配后，觉得效果也很不错，可以每个人根据自己家里的调料自己配一下。
用料：
鸡翅中
土豆
胡萝卜
洋葱
叉烧酱
蜂蜜
酷克100麻辣调料
做法：
鸡翅中清洗干净，表面划花刀
麻辣调料适量加入到鸡翅中
加入少量的花雕料酒拌匀腌制一晚
圆形披萨盘中铺上锡纸
淋上少许玉米油，用小刷子刷匀
胡萝卜、土豆切成滚刀块。葱头切片。锅中少量油，稍适煎一下土豆和胡萝卜块还有葱头
把煎好的蔬菜放入抹好油的烤盘中
把腌好的鸡翅码在蔬菜上
表面淋上叉烧酱入预热好的200度烤箱，烘烤约30分钟。期间隔10分钟左右刷一层腌鸡翅的酱汁和蜂蜜。反复几次有助于上色和增味
黑蒜菰米排骨汤
美容排毒降三高

黑蒜（black garlic），又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90 天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，此外，黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合三高人群，及癌症患者。

菰米，产江苏等地。功效主治：止渴，解烦热，调理肠胃。
用料：
3个黑蒜
一小把菰米
500克排骨
做法：
黑蒜洗净，装入汤袋

菰米用清水浸泡10分钟，洗净备用

煮开水，加入姜片，加入排骨，灼至排骨变白（飞水）

以上材料全部加入汤煲，加入2升冷水，大火煮开后转小火继续煲约2小时
加入适量盐即可（如图依次看到的就是猪骨，黑蒜和菰米煲好后的样子）
香煎土豆虾仁饼
生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。多吃土豆可以摄取到足够的维生素B6和钙、磷等，能使你的性格变得沉稳，缓解不安、焦躁的情绪。下面给大家介绍一款土豆小点心，香煎土豆虾仁饼，使你吃出好性格的营养饼。
用料：
2个土豆
8只大虾
面粉
葱花
盐
做法：
土豆去皮，洗净，切滚刀块
放入微波炉大火蒸10分钟
虾去皮和虾肠，洗净，切碎，放少许盐搅拌均匀
锅烧热，放油，放少许葱花炝锅，倒入切碎的虾仁
用铲子不停的翻炒，防止虾仁炒糊
待虾仁炒散，变成嫩红色即可
此刻土豆也就熟了，土豆用擀面杖压成泥
土豆泥收碗中，放入炒熟的虾仁、面粉、葱花和适量的盐
用手把土豆泥揉在一起，边揉边加入面粉，直到有粘性即可
用手揪鸡蛋大小的土豆泥
用手掌中心把土豆泥揉圆
再用掌心压成小土豆饼即可
锅中倒适量油，把土豆饼放入锅中，不停的把锅转动几下
用铲子把土豆饼翻过来，接着煎另一面
两面都变为金黄色，就可以出锅了
土豆西红柿-面疙瘩
喜欢吃妈妈做的红薯-面疙瘩，浓浓的汤汁，加上面疙瘩特有的嚼劲儿，口感很不错。

某日突发奇想换个搭配：土豆西红柿-面疙瘩。

红薯换成土豆，同样的淀粉含量丰富，汤汁的浓厚也有异曲同工之妙。
西红柿那些微的酸味，相比红薯的微甜，也毫不逊色。

两种不同的搭配，随自己的喜好而定哦。

一个人的时候，来上这么一碗，各种满足哇~~~
用料：
1小碗面粉
1个土豆
1个西红柿
做法：
土豆切片（稍薄），西红柿切块
面粉倒入碗中（图中为1人的用量）
加少量水至碗中，搅拌面粉，水不够再加，调至图中的粘稠度即可（注意：每次别加太多水，太稀的话需要再放面粉）
按平时炒菜的步骤，先炒土豆片，大概4分熟时放盐，继续翻炒一会儿加适量水。
等水煮沸后，放西红柿块。然后用筷子将搅拌好的面粉，一小戳儿一小戳儿放入锅中（每次夹的量，参加步骤3的附图），期间记得翻炒下，别粘锅。
一般3分钟左右后，放点鸡精调料之类的就可以起锅了。
以上步骤完毕。
当然，食材可以根据个人喜好删减，比如今天就做了个西红柿-面疙瘩，不同的是先翻炒几下西红柿再加水，最后味道依旧不赖。
土豆炖排骨
用料：
500g排骨（小排）
2-3个小个头的土豆
五六片姜
3-4瓣蒜
做法：
排骨用冷水多冲洗几次，冲去血水。
炒锅放油 可以稍微多一丢丢～ 将冲完的排骨入锅开始煎。注意最好把排骨上的水用厨房用纸吸吸水，要不然就带个头盔好了！排骨放入边翻炒边将蒜片和姜片加入一起炒啊炒！接着再加入两大勺料酒继续炒啊炒！接着再加入一大勺老抽继续炒啊炒！注意 老抽的量！！很黑的！！
排骨差不多两边都翻炒变色了。炒锅加入开水！注意！是开水！不能是冷水！！没过排骨的高度～然后加入五香粉和盐。稍微多加一丢丢是完全OK的！接着盖上锅盖，小火火🔥开好。开始炖炖炖～起码40分钟靠上！
锅里炖着肉，手里开始处理土豆！先削皮，然后切块，不要切小，也不要太大。中等大小的块头。切好放水里～防止变黑！
40分钟-1小时后看肉炖的差不多，把锅盖开开，先吸一口美味的肉气！接着将土豆块从水里捞出来放到排骨中！让它们彼此相爱融合！盖好盖子给它们一个私密的空间！大概20分钟左右用筷子捅下土豆，能一下捅过去！说明软了！说明到位了！
这时的排骨和土豆都已经脐带被你吃掉了！你最后需要尝一尝咸淡！不够味再来点盐！然后转大火，收收汁！来回翻炒收汁！
最后出锅！撒香菜！就一碗白大米！浇点汤汤！值了！
咖喱猪扒饭
从来不会做炸品，所以这个炸猪扒是烤箱版，用的是腌制猪扒，当然自己腌制也可以∠( ᐛ 」∠)＿

娃喜欢的只有咖喱和兔子头饭团，其他就忽略吧，对我来说就是咖喱饭的另一种选择，不过也挺好吃的。
用料：
3块猪排
若干面包糠
若干淀粉或中筋粉
1个鸡蛋
4小块咖喱块
3碗米饭
1-2个土豆
1根胡萝卜
做法：
一个比较小的鸡蛋，打散，放入碟子中。另外准备这个淀粉或者中筋粉，一碟金黄面包糠。
超市售调味猪扒一份。三块三人份。
用刀背把猪扒两边敲一遍。
把猪扒放进去面粉中两边沾上面粉。
把猪扒再放入蛋浆中，沾满蛋浆。
把猪扒再放入面包糠中，沾满面包糠。
烤箱预热200度，把猪扒排列在烤盘里，实际上这步把猪扒直接放在烤架上效果更好，底部不会焦。
200度中层烤20分钟。
土豆和胡萝卜切粒，土豆放进水里略泡。
把土豆的水倒掉，热锅，热油，把土豆和胡萝卜粒倒进去锅里翻炒到表面断生。
加入刚末过食材的水，烧开一分钟，放入咖喱块并让咖喱块融化在汤汁里。
加盖小火煮五分钟，看看土豆软了，开大火把汁水收到比较稠又感觉比较湿润的程度就可以了。
把烤好的猪扒放在熟食板上切块。
装碟即可