xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
平底锅做铁板鱿鱼
用料：
只鱿鱼
勺蚝油
做法：
首先要挑选有光泽不黏手，闻着没异味，去掉表皮黑膜，放在水里搓洗，揪掉头搜索（刀削面卤绝密配方6.0黄金版）http://888.chu6.com，把须子切下来，抽出鱼骨，把内脏清洗干净，划开鱿鱼切细条，切好后备用。


接下来调汁，往锅里下入底油，放入蒜末、姜末爆香，然后放入蒜蓉辣酱，炒出红油以后放入水，开锅后放入一勺蚝油，适量的糖，一勺海鲜酱油，熬出香味，等酱汁浓稠时盛出备用。


接下来炒鱿鱼，先放入洋葱，变黄后加入鱿鱼，等到鱿鱼八九成熟时放入炒好的料汁，这样既不失水分又能入味，翻炒均匀，就可以出锅了，这样和吃铁板鱿鱼的味道一样。
枣泥核桃糖
上周末去了一趟深圳，姐们做了枣泥核桃糖，吃了几颗，深深的爱上了它的味道，甜而不腻，香软适中，反正就是好好吃！
用料：
500克红枣
500克核桃
260克麦芽糖或者水怡
水50克➕粉40克玉米淀粉水
40克老黄冰糖
60克水
40克玉米油
#此方子为2斤的量
做法：
红枣洗干净，三剪刀✂️去核。
上蒸锅蒸软（大约水开10-15分钟）。
用果语美遇料理机（本人有售），小孔把红枣摇成红枣泥。
这个神器可以完美的剔除红枣皮。
红枣泥放入不粘锅里，倒入20g玉米油，充分拌匀，记得小火。
拌成这个样子的，就可以关火了（根据红枣泥的湿度来决定熬的时间长短）
另起一锅倒入水➕麦芽糖（水怡）➕老黄冰糖，先大火，开了转小火慢熬。
熬糖水的同时，我们烤核桃仁，130度15分钟（每个人家里的烤箱不同），不要烤过了，烤糊了就会苦。烤好了在70度的温度下保温。
熬出大泡，慢慢的糖水搅拌没那么容易，慢慢浓稠了，这就说明糖水快熬好了。
把玉米淀粉水倒入熬好的糖水里，边倒边快速搅拌，避免结块。
熬成这个样子，就可以了，微黄色。
把红枣泥倒入熬好的糖水里，拌匀
再倒入剩下的玉米油，拌匀拌匀。
挑一小块放入冷水里，尝尝甜度和硬度。
这个样子的红枣泥就是熬好了的，做出来的糖不软不硬，口感甚好。
把核桃仁倒入锅里，拌匀。
拌好就放在烤盘里，用自己的方法把它整平，我是用一张油纸➕一根擀面杖把它压平的。
大概就是这个样子，摊凉。
横着切一刀。
再竖着切一刀，就跟切牛轧糖一样。
这样的红枣核桃糖软硬度相当合适。
桂花酒酿盅
用料：
5颗抹茶糯米丸子
看喜好一碗的量酒酿
10g糖桂花
做法：
抹茶糯米丸子：100g糯米粉+5g抹茶粉，温水摁成块，取一小球放开水里煮熟，和剩下的一起揉成富有延展性的面团，搓成一样大小的球，在额外的糯米粉里滚一滚。

取5颗糯米丸子煮熟（剩下的冷冻起来），放入煮好的或者冰镇酒酿里，撒上桂花蜜，就可以吃了！
新人上手「葡挞」
一直很喜欢吃葡挞 喜欢吃的亲手做真是一件很欢喜的事 第一次做就超级delicious 从此沦陷 哈哈 分享一个简单做法 从准备材料到出炉只需一个小时
用料：
60克淡奶油
50克纯牛奶
2个蛋黄
6个蛋挞皮
16克细砂糖
3克低筋面粉
1克吉士粉
做法：
第一步当然是准备材料，把速冻挞皮拿出来解冻
倒入淡奶油+纯牛奶，再加入细砂糖，放在锅里隔着热水加热搅拌（不明白隔热水加热的看步骤4图），砂糖差不多融化完就拿出来搅拌，然后放置至常温
用任何方法把蛋黄和蛋清分离开，我用这个，将蛋黄搅拌好后然后倒入步骤2完成的常温奶液中继续搅拌，顺便把烤箱开220℃上下火预热5分钟。
如图看不到蛋黄液后就可以加入低筋面粉和吉士粉搅拌，可放在锅里隔着热水搅拌
蛋挞水就做好了，用网筛一遍蛋挞水，做出来的蛋挞会更加滑嫩。倒入6个挞皮中，8分满，量是刚刚好的
放入烤箱前蛋挞歪了记得扶正，建议下面放上烤盘和调理纸，下管220℃上管210℃放置中层，时间调20分钟
这个等待时候最适合做的就是清洗用具了，放置时间越久越不好洗，把用剩的材料也打包放好，闻到香味回头一看两眼放光…
烤至步骤7图那个颜色别着急，再等一小会烤出黑焦色再关闭烤箱，大功告成！
入口润滑——果冻蛋糕块
夏天已经到来很久了，每到中午下午就超级很想吃冰凉的东西，今天来做个凉爽的的果冻，大人小孩都爱吃，健康，不用再去外面买了。
用料：
250ml牛奶
适量芒果
适量西柚
50克白凉粉
25克白糖
400克清水
做法：
准备材料：底层牛奶，10克白糖，20克白凉粉，上层15克白糖，30克白凉粉，400ml清水
起过，把牛奶倒入锅中，加入白糖，白凉粉，搅拌均匀
牛奶煮开后，倒入模具中，放凉至结块
底层结块后放入你喜欢吃的水果，铺平
再起锅，加入清水，白糖，白凉粉搅拌融化均匀
煮开后倒入模具中，均匀倒入
放凉冰冻后，脱模切块即可，清爽好吃，入口润滑
线椒花菜
做这个菜关于每样东西用多少分量我都是大约放的，喜欢吃辣的，就多放几个线椒，而且老抽不要放多，否则菜颜色重了影响它的美观。花菜我选的是有机花菜，就是饭店里经常用的那种，这种花菜炒出来又脆又香。
用料：
适量有机花菜
适量红线椒
适量葱、姜、蒜
适量油、盐
适量生抽、老抽
做法：
把花菜掰成小块洗好，葱、姜切成丝，蒜切碎，蒜最好多放点，那样味道会更好
锅里放入适量油，等油热了之后把葱、姜、蒜放入
闻到蒜香味后将线椒放入翻炒两下，把火尽量放大，然后放入花菜翻炒
放入一点生抽和老抽，盐适量，继续翻炒，大约炒个五分钟吧，就差不多了，不要炒过了，那样就不脆了，如果怕掌握不好，可以随时尝一下。
韩式泡菜炒年糕
用料：
150克年糕
50克泡菜
2克盐
5克糖
2勺番茄酱
适量韩式辣酱
做法：
炒锅倒少许油放蒜炒香，倒入辣酱丶番茄酱生抽加少许水，放入年糕先炒软入味
我选的这款泡菜，非常好吃
加入泡菜
炒粘稠出锅装盘
芝士辣火鸡面
用料：
一只鸡蛋
10g黄油
一包火鸡面
适量芝士
少许葱花
做法：
准备好食材 葱头和葱花
将黄油融化
面下锅
煎蛋，我这个是鸭蛋
翻面，根据个人喜好掌握蛋黄的程度。我喜欢流黄的。
葱头用剩余黄油煸香
放入面，调料包，芝士。芝士越多，越不辣呦。
搅拌均匀后放入芝麻包，葱花。
出锅！ 加上流黄的蛋，超好吃，不那么辣。又有芝士香味~~~~
拉丝 拉丝。
时蔬鸡蛋豆腐羹
用料：
1个鸡蛋
半盒白玉北豆腐
适量豌豆
两个香菇
适量小葱
适量生抽
适量蚝油
做法：
准备好食材，豆腐没有拍进来。
香菇切丁
豆腐切丁
将豌豆和香菇切丁，锅里热水煮开，先放豌豆，煮两分钟左右，再加入香菇煮两分钟，因为豌豆比较耐煮。
将煮好的香菇和豌豆捞出放在豆腐上，打入鸡蛋
将鸡蛋搅拌打散
放进蒸锅，大火15到20分钟
从蒸锅中取出
放入小葱，适量生抽搅拌均匀即可，蚝油依个人口味，加不加都行。
纯蛋黄南瓜饼
研究宝宝辅食，各种都尝试一下，今日份南瓜饼，无添加，安全好吃！
九个月宝宝，无油无糖无盐，很给面子的特别爱吃！
用料：
一些南瓜
一个蛋黄
少许低筋面粉
做法：
南瓜切小块蒸熟，打成泥
加入一个蛋黄，搅匀
一边加入面粉一边搅拌，加到成酸奶状差不多了
小火煎烤，一定要小火，我第一次用160度，糊了，140度就好了，烤过程中要看着，不然会糊！看着边缘有点发黄了，总铲子翻个面，不粘锅了后就可以起锅了！
上班族工作日早餐
夏天到了，我一般会六点钟左右就会醒，八点半上班，但我磨蹭的时间比较长，做早饭的时间可能十分钟都不到，而且早晨热衷于水煮，可以一边忙其他的一边煮早饭，还是很方便的，自认为比外面买的早餐营养均衡又健康多了

纤维素一半来自于各种可以水煮的蔬菜（在豆瓣开过一个贴，专门咨询了大家有什么可以水煮的蔬菜，有兴趣的话可以参考https://www.douban.com/doubanapp/dispatch?uri=/group/topic/175345117）

蛋白质一般情况下就是鸡蛋和鸡胸肉，但最近鸡胸肉吃的好像少了，最近又买了点豌豆，蛋白质含量也挺高的，接下来可能出现的频率会比较高

主食其实我早上一般不咋吃，一般会喜欢冲一些杂粮糊糊，我现在买的有红豆薏米粉、黑芝麻粉（其实全名叫桑葚黑芝麻黑豆核桃粉……）、黑豆浆粉，都还挺顶饱的
用料：
一般一天一个鸡蛋
适量吧鸡胸肉
吃饱就好蔬菜
大家自由发挥其他就
做法：
拍黄瓜，拍蒜末，加调料，晃匀；煎个鸡蛋，我喜欢撒点孜然粉；红豆薏米糊糊，水冲开，可以吃早饭了
水煮冬瓜，香肠切片，朋友给的几根茄条，加上半个番茄，又是一顿早饭
水煮西蓝花➕红薯，煎鸡蛋
水煮大虾，前一天晚上摊的茄饼，剩下的一半电饼铛加热，冲一杯黑芝麻糊，开吃吧
前一天晚上买的两个水煎包，剩了一个当早饭，西葫芦炒鸡蛋，黑芝麻糊
水煮冻豆腐➕娃娃菜➕玉米，统统扔进锅里就可以该干嘛干嘛去了
水煮冻豆腐➕油麦菜，黑豆豆浆
水煮油麦菜，香肠切片，苹果➕红薯
水煮菜花，玉米➕一个溏心蛋，黑豆豆浆，吃得饱饱地上班才能开心一点
五指毛桃祛湿健脾汤
五指毛桃具有行气、祛湿的功效，与薏米，云苓配效果更显著，而且芡实有健脾作用，是一款非常适合春天这季节饮用的汤。
五指毛桃煲出来的汤有一股浓浓的椰奶清香，很吸引。加上蜜枣，更清甜，适合一家老少喝。
用料：
五指毛桃
薏米
云苓
芡实
红枣
蜜枣
枸杞
姜片
猪骨
做法：
准备好材料
清洗干净，除红枣和蜜枣，其他浸泡30分钟。红枣去核
猪骨飞水
把所有材料加入瓦煲，加入两片姜
加水，煮开后继续煲1.5小时
加盐调味即可，美味可口的五指毛桃祛湿健脾汤就完成yummy😋
高速咖喱饭
普通的咖喱饭
用料：
随便，可不用苹果酱
想吃多少弄多少干饭
1盒百梦多咖喱块
200mL清水
1盒（250mL）牛奶
200g（随便）肉
1个（随便）土豆
半个胡萝卜
1/3条黄瓜
做法：
把能洗的给洗了
肉剁碎、能切的都切碎了
Fry Those Bitches!!! 完事了加咖喱和牛奶和水，把锅面上的残渣捞掉
再炒一会儿
加点苹果酱，把糊糊装到容器里
拿个浅碗或盘子装饭，按须添加咖喱和苹果酱和其它什么玩意
吃了它们。不好吃好歹拍个照装13
肉松麻薯盒子蛋糕
用料：
戚风蛋糕胚
肉松
沙拉酱
糯米粉
牛奶
白砂糖
做法：
烤好一盘蛋糕胚，糯米粉加适量牛奶白砂糖大火蒸大概十分钟（根据个人用量调整）
一层蛋糕胚，涂上沙拉酱，铺满肉松，一层麻薯，再叠加一层超级好吃
还做了个奥利奥盒子蛋糕
红糖糍粑
糍粑是用糯米为主料，经浸泡、入笼蒸熟、再放入石舀内舂至绵软柔韧后，制成大小适口的团状或长条状态。或蒸、煮，或火烤、油煎，不同的食用方法变幻不同的口味与口感。记忆中老家但凡有喜事，我们都会做红糖拌糍粑来招待客人，以表示喜庆吉利!呵呵，因为是传统食物，所以就以我们大中国的传统习惯一切用料都是少许哦！
用料：
少许糍粑
少许红糖
少许食用油
做法：
全部准备材料
锅烧热后放少许油，不需要太多
放入糍粑，微火煎至两面金黄。这个过程需要一点耐心，火太大糍粑会很容易表面糊了而里面却还没有熟透。所以，一定要微火慢煎。
红糖加入小锅中，放少量水（一点点即可）后架火上。
小火熬煮至红糖冒出许多小汽泡就可以，不要熬煮时间太久。红糖糊了会变苦，而影响口感哦！
好啦，煎好的糍粑入盘。红糖浆可以直接淋在糍粑上，也可以和我一样为了好看装入小碟中蘸食。
2、锅烧热后放少许油，不需要太多
轻培罗非鱼
罗非鱼相比其他鱼类的腥味少很多，该食谱特别适合注重饮食健康的懒人一族。做法简单，时间短。食谱来自LEAF：https://www.youtube.com/watch?v=T7cs0uryGa8
用料：
每人一条鱼（大约两片）罗非鱼
半个柠檬
罗勒叶
胡椒
盐巴
橄榄油
做法：
将小土豆洗干净之后，擦干，切半。撒上食盐胡椒和橄榄油，手均匀的涂抹在土豆表面
预热烤箱到350华师摄氏度，烘培土豆28分钟。将烤箱温度降到250华师摄氏度，为烤鱼做准备。
将鱼表面的水分吸干
撒上盐胡椒柠檬汁和橄榄油
用锡纸折叠包裹鱼肉，放入烤箱，烤制20分钟。
20分钟之后取出鱼肉，放入盘中，表面撒上罗勒叶，浇上锡纸余汁。
取出烤箱中的土豆，一起食用。
南瓜蒸丸子
小朋友超级爱吃的一道菜，既营养又好吃！
用料：
适量老南瓜
适量夹心肉末
适量葱
适量姜
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量淀粉
做法：
1、老南瓜洗净，削去外皮。
2、切片，排放在盘子底部。
3、肉末加入适量盐、酱油、料酒、水淀粉、姜末、葱花、搅匀。
4、先用筷子一个方向搅拌，再用手摔打出胶。
5、做成丸子。
6、把肉丸排放在刚才的南瓜块上，发火蒸20分钟左右。
7、把蒸好的汤汁倒在锅里，再加一点酱油和少于水淀粉，勾薄芡，淋在肉丸上，最后撒上适量葱花即可。
8、营养丰富，味道甜美，跟肉丸子一起蒸，味道奇好！
紫薯山药配山楂酱
好久没来啦～今天来个小甜点，口感超级棒！并且简单粗暴美味～
同时也适合1岁小宝宝吃的紫薯山药泥。有助于宝宝通便，健脾开胃…

唯有爱与美食不可辜负❤
用料：
1个紫薯
1小段山药
适量山楂酱/酸奶
做法：
1个紫薯1小段山药即可（我给宝宝做泥所以紫薯多削了一个）

洗净削皮 
切薄片，尽量薄即可😂
上锅蒸，15分钟。
取出装入容器内，用勺子压成泥👇
先不用混合，要分别装入不同容器，以便造型😅
家里正好有几个果冻，吃掉拿来做❤
摆盘～周围我配的是山楂酱，紫薯山药配山楂酱口味美极了！

还可淋上酸奶，口味也OK～
配果冻🤘
奶香方便面
吸收了牛奶的面条香味十足
才不是黑暗料理呢！🎊👏😝
用料：
方便面
盐
150毫升牛奶
做法：
准备材料
锅里水煮开（比平时水少一半）放面条和蔬菜包。
加入牛奶，煮开，放其他调料包中火煮三分钟。
装盘。
猪肉白菜炖粉条
用料：
1把红薯粉条（提前煮好）
15片左右白菜
适量五花肉
做法：
1配菜：葱，姜，蒜,干辣椒（或米椒）,香葱
2配料:生抽,老抽,蚝油,盐,冰糖
3制作步骤：油热下五花肉片,煎至金黄，下葱，姜，蒜，干辣椒，炒出香味后下白菜翻炒一下,加生抽,老抽,蚝油,把白菜炒软，放入焯好的粉条,加适量盐和少许冰糖,香葱切大段放入,加水没过食材,盖盖子焖炖5分钟左右即可
咖喱蔬肉饭
今天要分享的就是【咖喱蔬肉饭】，作为很受欢迎的一道菜，真的超！下！饭！而且真的很！简！单！重点还很！好！看！
用料：
500g里脊肉
2个胡萝卜
1个（小的话2，3个）土豆
各1个红黄甜椒
1盒百梦多咖喱块
适量姜蒜
适量盐
400ml清水
做法：
1.将胡萝卜、甜椒、姜蒜切块备用

将猪肉切成细条，加入一小勺量盐和少量酱油，搅拌均匀腌制。
干净无水的锅，热锅后加入少量油，加入姜蒜爆香，然后加入猪肉煸炒。
爆香猪肉后，将蔬菜倒入一齐翻炒。之后倒入400ml水（略微盖过食材），盖上锅盖煮20分钟。

转中火，加入咖喱块，注意要不停搅拌，因为加入咖喱后会变得粘稠，大概煮5分钟。

一直搅拌均匀就OK了！
准备容器，将咖喱蔬肉盛上，然后盖上一碗白饭就可以开动啦～
韩式拌饭
用料：
4颗菠菜
半根胡萝卜
两碗米饭
3朵香菇
2个鸡蛋
适量盐
少许黑色熟芝麻
适量白糖
1把豆芽
2勺韩国辣酱
半个西葫芦
4/1个紫圆葱
少许凉开水
做法：
韩式辣酱（辣酱忘记拍照片了，自己喜欢的韩式辣酱就可以）、少许凉开水（少许，太多就稀啦）、盐、糖混合均匀即可
特殊时期家里材料有限，正常我会放：西葫芦、香菇、胡萝卜、豆芽（看自己心情，自己喜欢搭配就可以哦(*^_^*)）蔬菜开水中抄熟过凉水备用，鸡蛋煎一下（我一般喜欢半熟的，我觉着半熟的蛋跟拌饭一起才好吃）
米饭🍚装在大碗里，搭配上青菜，放上煎蛋🍳辣酱，撒上芝麻就可以啦(*^_^*)
拌一下即可开造(︶.̮︶✽)
榴莲诱惑（榴莲芝士蛋糕—面包机版）
面包机做出来的芝士蛋糕不如烤箱水浴的好看，但操作方便，且丝毫不影响口感。
用料：
100g榴莲肉
120g奶油奶酪
2个（蛋黄蛋白分离）鸡蛋
11g玉米淀粉
10g（加入蛋黄）白砂糖
25g（加入蛋白）白砂糖
40g黄油
4块消化饼干
1块（去夹心）奥利奥饼干
50g牛奶
做法：
消化饼干放在保鲜袋里，用擀面杖擀碎，取20g黄油隔水融化，和饼干碎混合搅拌均匀，铺在面包桶底部。
奶油奶酪隔水融化，用打蛋器搅拌均匀。
将榴莲肉搅拌均匀，加入步骤2中的奶酪混合搅匀。
剩余20g黄油隔水融化，加入步骤3中的奶酪，混合搅匀。
蛋黄打散，依次加入白砂糖、玉米淀粉、牛奶，搅拌均匀。
将蛋黄糊加入步骤4中的液体，混合均匀，隔水加热。
蛋白加入白砂糖，干性打发到能拉出角。
分两次将蛋白加入蛋黄糊，从下向上翻匀，震荡排出气泡，倒入面包桶。
面包机调到烘焙模式，开始烘焙。
奥利奥饼干擀碎，烤10分钟后撒在面糊表面。
泡椒牛肉
家常快手菜，米饭好基友！

加了黄瓜的炒牛肉，口感多了一份清爽，配合泡椒的酸辣，泡甜姜的酸甜，真心下饭！
用料：
250g牛肉
6～9只泡椒
十来片泡姜
小半个洋葱
半根黄瓜
两颗香菜
少许生抽
少许白胡椒粉
少许料酒
少许淀粉
做法：
牛肉切丝或者切片，加淀粉，生抽，白胡椒粉，料酒腌制十多二十分钟，这段时间处理其他配菜。

重点：胡椒粉和料酒都是祛腥味，只有一种也ok，加生抽是因为泡椒泡姜都有盐味，后期就不要放盐了，否则泡椒泡姜会很咸，牛肉也不一定入味。
泡椒切小段，洋葱切丝，黄瓜切片。

比平常炒一盘菜多一倍的油，放牛肉快速翻炒，变色即可，否则太老。
牛肉盛盘备用。
就着锅里的油先放泡姜，泡椒，洋葱翻炒，洋葱炒软后放黄瓜，放牛肉，快速炒两下，关火，放香菜。
牛肉茴香包
用料：
自发面粉
牛肉馅
茴香
香菇
葱姜
花椒
酱油
盐
做法：
茴香洗净切碎，香菇泡发切碎，葱姜切末，花椒放入沸水中煮成花椒水
将自发面粉用温水和成面团，盖上保鲜膜放置一旁醒发；我喜欢用自发面粉，原因就是简单，省时间，包出来的包子白净，口感不错
牛肉馅中加入葱姜末、花椒水，顺着一个方向搅打至胶状，然后放入茴香和香菇搅拌均匀；拌馅可是个累人的差事，有的时候会交给老公来做，不过这次时间很充裕，我就全自己一个人来了，搅得胳膊都软了
馅拌好了，面也可以用了。包好的包子放置几分钟后就可以上锅蒸。凉水入锅，上气后十分钟关火。稍等2分钟慢慢揭开锅盖，将包子取出即可
培根蘑菇汤
用料：
2条培根
一只土豆
220g白蘑菇
少许盐
一茶匙橄榄油
做法：


1.  先在鍋中用小火將培根碎煎至完全出油，將培根撈起，留油

2. 放入橄欖油，放入白蘑菇和土豆丁炒軟

3. 加鹽和水煮倒土豆較軟

4. 將培根重新放入一起打勻即可
带丝蒸酥排
蒸酥肉换成蒸酥排，将猪排骨斩成小块，用花椒、鸡蛋、红薯淀粉等码味，配上海带丝黄花菜铺底，加上鲜鸡汤调味，用蒸的烹调方式能保留其营养和鲜味，感受到了传统九大碗的宴席菜肴，在新的滋味中吃出老味道。排骨外酥里嫩，入口酥香。
用料：
250克猪肋排，切块后
100克泡发海带丝
20克干黄花
适量食用油
腌料🍄
适量盐
15克料酒
适量花椒粒
1个鸡蛋
60克红薯淀粉
汤料🍄
400克鸡汤
10克姜丝
适量盐
少许胡椒粉
少许鸡粉
做法：
海带提前洗净泡涨，卷成圆筒形切15厘米丝
干黄花冲洗泡发，海带、黄花在沸水中汆烫几下捞出码入汤碗中
排骨斩3厘米小块，凉水冲去血水，沥干水分用厨房纸或毛巾吸去多余水分
依次放入腌料充分拌匀静置10分钟
热锅倒油，六层热关火！用筷子夹出排骨下油锅，然后开火，调中小火，待排骨上的淀粉炸定型后，用漏勺推开，炸酥香至微金黄即可！
捞出排骨放入步骤二的碗中
鸡汤加姜丝以及鸡粉调匀
将鸡汤倒入步骤六的碗中，上锅中高火烧开调中小火蒸40分钟即可
撒上葱花开吃！
零失败！拌一拌就能做的抹茶麻薯手指饼
外酥里弹，越吃越好吃的麻薯手指饼，你们吃过了没？今天就分享它们的做法，做法特别简单，拌一拌就能做，小白一看就会，喜欢和我一起试试呀！
用料：
135克牛奶
1个鸡蛋
160克糯米粉
20克糖
15克玉米油
5克抹茶
25克蔓越莓干
做法：
1️⃣牛奶➕鸡蛋➕糖➕玉米油一起搅拌均匀。
2️⃣加入过筛的抹茶粉和黁米粉搅拌成糊状，➕蔓越莓干拌匀。
3️⃣装入裱花袋，剪个宽点的口子，挤在不粘烤盘里。放入预热好的烤箱180度烘烤25分钟即可。
是不是特别简单？喜欢的diy起来吧！
外酥里弹，特别好吃
淡菜菜干咸骨粥
老妈牌菜干
配上这干燥的天气
绝配😘
滋阴润肺
大人老人小孩最爱
第一次就成功了
感觉再也不用吃外面的
原来自己也可以做到，只是lg笑我，
你看你是放了多少料……
 ……哈哈哈哈……
用料：
450克猪骨
1杯米
6片姜
10余只淡菜
5条菜干
4～5粒瑶柱
做法：
提前一晚把猪骨洗净，放多点盐，用手去抓匀，放入冰箱冷藏
淡菜泡发，菜干泡发，瑶柱泡水！利用空暇时间，把猪骨飞水捞起备用

全部材料加在一起，高压锅煮15-20分钟！不需加油加盐（喜欢的话还可以放胡椒粉）趁热吃即可！
咔吱一口 幸福流心｜芝士牛肉卷不难学
用料：
500克牛肉（8个卷）
80g芝士
2个鸡蛋
50克低筋粉/普通面粉
50克面包粉
少许盐
做法：
牛肉切薄片，大概
5cm左右，也可以直接买超市的大烤肉片，直接跳到包芝士更方便。
芝士口味随意，切条粗细可依各自喜好来。
牛肉放进保鲜袋内，用肉锤或刀背拍松肉至1.5倍大。
牛肉片上抹少许盐，将芝士放于肉片中偏下的位置，先把肉由外往里卷一下，再将两边往里折，接着继续往前卷，把芝士完全包裹在肉里即可。
建议吃之前做肉卷，如果提前做好，可以放进冷冻室15-20分钟，这样的肉卷不易散开。
图中从左到右为低筋粉，蛋液，面包粉，依次均匀蘸粉。
可爱的卷们，准备油锅吧～
锅里的油烧至180度左右，可以放入些面包粉测温，迅速腾起就可以下牛肉卷了，炸1.5-2分钟后，卷呈浅金黄色捞出静置1分钟，中小火炸第二次遍至金黄色，大约也是1.5-2分钟。
装盘。
流心芝士，牛肉飙汁，完美！
南瓜糯香花生馅汤圆
用料：
300克糯米粉
100克南瓜
100克花生
20克食用油
2小块红糖
10克黑芝麻
做法：
将花生洗净晾干，用锅炒至表皮微微脱落，即表明炒熟了！
用破壁机将花生打成粉状盛盘备用，两两块红糖也打碎，都不用打得太细！
用蒸锅将南瓜蒸熟后碾成泥！
和上面粉，加入少量的水！揉成面团！
锅加热后，倒入食用油，放入黄生粉和红糖粉，将其混合均匀！
包上馅！
将南瓜面团分成大小均匀的小面团，搓成圆球状！（前面两个我裹上了点芝麻，可以后期再放，也可以不用放）
将汤圆盛入盘中，撒上黑芝麻，放入蒸锅里上汽后蒸15分钟！
小鱼儿水果餐
像这样可爱的卡通蔬果盘，还愁宝宝不爱吃么？现在让康爸比教大家怎么摆得更好看，让宝宝顺便认识下小动物吧！
用料：
7颗蓝莓
二块红萝卜
适量巧克力酱
1块橙子
1片青菜叶
做法：
食材准备：橙子1个、蓝莓1盒、水果红萝卜少许、奇异果1只、青菜叶少许、紫菜2片、巧克力酱少许；
将蓝莓、青菜叶、水果红萝卜冲洗干净备用；橙子切片、水果红萝卜切成心型片
橙子片做鱼头，蓝莓做胖胖的身子，水果红萝卜心型片做小嘴巴和小尾巴，橙皮做大眼睛，巧克力酱做小眼珠，青菜叶做海草。
流沙汤圆手抓饼
用料：
2张手抓饼
4个汤圆
4个牛肉丸（猪肉丸，墨鱼丸，鱼蛋，鱼腐）
做法：
手抓饼解冻
汤圆不需要解冻
1张手抓饼切4片
汤圆放中间，手抓饼包住
搓成圆○
放平底锅小火🔥煎6面金黄
翻面煎
小火煎6面金黄，里面的肉丸，和汤圆都能熟
完成
流沙汤圆手抓饼！
肉丸手抓饼！
新鲜罗勒酱
用料：
适量新鲜罗勒叶
适量橄榄油
适量鲜磨干酪
适量糖
适量盐
适量柠檬汁
适量干燥松子
做法：
松子干烤后香气出来压碎
新鲜罗勒切碎
混合松子罗勒叶和橄榄油
混合干酪和盐
加入适量胡椒粉
添加柠檬汁
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波兰种牛奶馒头
用料：
波兰种
200克中筋面粉
200克牛奶
8克酵母
主面团部分
300克中筋面粉
50克牛奶
1个蛋白
20克黄油
做法：
1、提前一晚制作波兰种，把中筋面粉、牛奶、酵母混合，混合到看不到干粉，放冷藏密封保存，低温发酵18至72小时，我一般都是发酵24小时左右
2、第二天把主面团部分材料除黄油外所有材料放入厨师机，加入波兰种，用厨师机1挡混合，大概10分钟
3、面团打至扩展状态，加入提前实物软化的黄油，先低速打至看不到黄油再高速打10分钟左右
4、面团揉圆，室温发酵45分钟左右，发酵好的面团用手指沾粉搓洞不回缩的，证明发酵好了。
5、拿面团出来排气，整形，因为是夏天，直接放密封空间进行二发，大概30分钟左右。
6、面团发酵好了，热水烧开了，放锅里小火蒸13分钟，熄火焖2分钟就可以出锅了。
减肥食谱1⃣️0⃣️炝炒嫩南瓜丝
减肥路上，口味必须清淡，今天忍不住给自己炒了一份嫩南瓜丝，加了干辣椒和花椒，还好小美只用10克橄榄油，也可以算作减肥食谱之一😂

小美炒时蔬只用10-15克橄榄油，低温无油烟烹饪，请不要和铁锅多油高温爆炒相提并论！重视健康养生，善待自己的身体，它会给你回报🌹
用料：
1根（切丝）嫩南瓜
10克橄榄油
3-4个干辣椒
10粒干花椒
1/2-1/4茶匙（按自己口味增减）盐
2瓣大蒜
做法：
1、主锅放入两瓣大蒜和10克橄榄油，设置3秒/速度6，打碎后用刮刀棒刮到锅底，放入3-4支干辣椒（煎段）、10粒干花椒，设置4分钟/120度/速度1。
2、放入南瓜丝，加1/4-1/2茶匙盐（按自己口味增减），设置4秒/反转速度2，颠勺。然后设置3分30秒或者4分钟/ｖ/反转速度小勺（时间按南瓜丝多少决定）。最后1分30秒时取下量杯盖收汁。
3、🍃减肥蔬菜出锅。颜色漂亮，味道也不错。
螺肉花胶汤
用料：
一个花胶
数片螺肉
适量葱姜
适量南北杏
适量银耳
做法：
花胶螺肉先泡12小时，（头天晚上泡好第二天起来就可以做了）做之前用料酒加水泡一小会去腥味，
泡好拿出来切到自己喜欢的大小，热锅下少量油，先用姜片葱段炒一下，加一点点料酒，推荐糯米料酒，注意不要用酒味太大的，我还加了一个泡椒和少量泡姜炒。
炒好把花胶螺肉捞出来放进烧好水的炖锅里就OK了。我在汤里放了少许泡菜，喜欢的也可以放少量。根据自己的锅大小螺肉花胶大小调整各种配料用量，简单有益的螺肉汤❤️
（无米）低热量土豆寿司❤
方子来自微博上（via健身厨男），感觉挺好吃的就做下搬运工啦～大家可以试试看～健康减脂～
用料：
1只土豆（中等大小）
半根胡萝卜
适量火腿肠
3～5片生菜
2片寿司用紫菜
选自己喜欢的就好啦～酱料
1个鸡蛋
小小的一根黄瓜
做法：
准备材料如图所示
土豆煮熟后捣成泥，加入一点黑胡椒，喜欢奶香味的可以加一点点牛奶
材料切条，就像厨男图上的
煎好蛋皮，注意比紫菜小一点
土豆泥放在两片紫菜上，压平压紧，不要太厚或者太薄
如图放好材料，加上自己喜欢的酱料～
卷起来～卷的方法可以百度一下～尽量卷紧一点～
切开～完成啦～
教程！粉嫩少女心✨甜甜草莓🍓奶油蛋糕卷🍰
每年情人节、白色情人节我都喜欢买一个蛋糕庆祝，这款草莓奶油蛋糕卷不仅颜值非常高，味道也特别好！不管是男生还是女生，用这个美美甜甜的蛋糕卷来表达自己的心意肯定很棒吧！朋友之间聚会作为下午茶的甜品，也一定会给大家惊喜。
用料：
4个鸡蛋
40克细砂糖
40克牛奶
40克玉米油
40克低筋粉
20克细砂糖
草莓 蓝莓
1毫升香草精
1滴红丝绒液
250克淡奶油
做法：
材料：蛋白（60g左右的鸡蛋）4个，细砂糖（分别用于10g蛋黄，30g蛋白）40g，玉米油40g，低筋粉40g，蛋黄4个，牛奶40ml，香草精，红丝绒液，奶油250g+细砂糖20g，草莓以及蓝莓。


1、蛋白打至粗泡，30g细砂糖分次加打至湿性偏硬的状态，放入冰箱冷藏待用，打发的时候蛋白里可以加几滴香草精，蛋白打好以后提起会有一个弯钩。
2、蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白，糖融化。加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。
3、过筛加入低粉，用电动打蛋器打匀，时间大概几十秒。
4、从冰箱取出蛋白，用电动打蛋器不打开开关稍微打几下，使冷藏的蛋白变得顺滑。
5、在蛋白里加入1滴红丝绒液，1/3蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。倒入全部蛋白切拌均匀。放好油纸，倒入磨具，震几下。 
6、放入预热好的烤箱上下火烤180度15分钟，火力时间根据自己烤箱调节，上色后注意观察，颜色合适了就可以取出来了。
7、蛋糕出炉后从30CM高处将烤盘摔在桌面震出底部热气，取出蛋糕倒扣在烤网上，烤网垫油纸，撕掉油布放凉。
8、250g淡奶油加20g细砂糖打发到奶油不流动，足够硬的状态。将奶油抹在蛋糕片上，起始端和两侧涂满，起始端涂厚一点，在起始端加入切好的草莓和整颗蓝莓，收尾端偏薄，尾部3cm处不涂。使用擀面杖卷起。
9、多余的奶油放入裱花袋，使用裱花嘴裱花。10、冷藏放入冰箱2小时左右。拿掉油纸，切去两端，漂亮少女的甜甜草莓奶油蛋糕卷就完成了！
五花肉泡菜炒饭
超级爱吃五花肉泡菜！！！
用料：
五花肉
泡菜
剩饭
做法：
五花肉切薄片之后再切小片，泡菜切碎一点。
锅里多点油爆香五花肉，变色微微焦了放泡菜炒半分钟倒入米饭，不断炒散，炒香了就好啦
邱大厨草头塌饼
为了这一口,熬到深更半夜
用料：
克糯米粉
克盐
克糖
草头
做法：
草头,去老筋,切切碎
草头盐水
翻拌
煎
焖
出锅
懒人红糖姜水
不想动，所以…………………
用料：
适量红糖
适量姜
适量水
做法：
把姜拍碎，（根据自己来放)
红糖   姜   水和在一起放进微波炉
番茄肥羊面
用料：
2个西红柿
少许盐
适量面条
200克肥羊卷
适量料酒
少许白胡椒
少许鸡精
做法：
番茄划十字刀，开水焯烫去皮切小块。
肥羊卷放入开水烫一下，变色后捞出。
锅中加油烧热，倒入番茄翻炒至融化。用铲子碾压可以使番茄更快融化。
倒入肥羊卷，加盐、料酒、鸡精调味，食材入味后加少量白胡椒粉提味。
（此步骤可省略）煮面条拌入番茄肥羊里。
卤鸭翅鸭掌
用料：
老卤汁
卤料包
鸭翅
鸭掌
姜
葱
片糖或冰糖
做法：
鸭翅和鸭掌洗净,鸭翅上的细毛比较多,介意的可以慢慢拔掉,不介意的就不理会啦
小潺不喜欢吃动物皮,所以没花太多时间拔,反正最后连皮都不吃的,省得再拔毛
姜葱水下鸭翅和鸭掌淖熟，用筷子插一下看熟没熟
冲凉水至冷却，能过冰水的可以过一下冰水,卤料包和老卤汁加水煮开，同时下入片糖或冰糖
放入鸭翅和鸭掌，煮开后关火焖至上色和入味，可重复几次
#松下面包魔法学院之烘焙达人# 蜂蜜厚多士
#松下面包魔法学院之烘焙达人#

开始做面包有半年时间了，从最初的石头面包、馒头面包到现在初具模样从外形到口感都比较像面包的面包，我觉得自己走来还是有一点小收获的。最初家人看到我做失败的面包总是鼓励我说，没事的挺好吃的。到现在对我最大的褒奖就是，哇，太棒了！跟面包店卖的一模一样啊！呵呵，他们认为像面包店做的面包已经是非常好的面包了。当然自己做的面包除了尽量选择健康的原材料，更多的就是对家人满满的爱了。这是市售产品无法代替的！
    

    做面包最担心的就是揉面了，我一来没有专业地学习过揉面，据说揉面只要手法对也是10分钟以内就能揉到出膜状态的。二来即使能手揉出膜，但是本着能让机器干的活绝对不自己干的原则，女人嘛还是爱惜下自己少干点活少点损耗。所以我还是买了面包机。而且用到现在觉得面包机十分地必要，既能当揉面机使用，又能烤面包用。所以最近做面包其实是乐此不疲的状态，只是拍照留念的不多。今天发的配方是我自己最近用得最多的，和大家分享一下。

    最近做吐司渐入佳境，自己还摸索了一个配方，基本上做吐司、调味面包我都在用这个。学会了走，就有点想跑了，以前在港丽茶餐厅吃过一次蜂蜜厚多士，过后一直念念不忘，那混合黄油蜂蜜，再蘸上一口冰淇淋，香醇的吐司块随着冰淇淋滑入口中的感觉，非常与众不同。现在咱自己会做吐司了，想做多大做大，想放多少冰淇淋就放多少。喜欢多彩一点还可以放一些颜色鲜艳的水果。
用料：
300克#吐司制作原料#
300克高筋面粉
80克酸奶
35克（1个）鸡蛋
40克砂糖
30克黄油
90克水
3.5克即发干酵母
#厚多士制作原料#
40克黄油
适当（根据自己的甜度）蜂蜜
适当装饰长条饼干
适当冰淇淋
适当长条饼干
适当水果
做法：
准备、称量好所有原料。酸奶倒前摇匀
除黄油以外，所有原料放入面包桶中，先液体后固体，盐糖对角放，酵母放中间
启动“和面”程序，结束后再醒面7分钟
第一次醒面后，倒入软化的30克黄油
再次启动“和面”程序2次，基本就能将面团揉到出膜的状态了，中间还是要有醒面过程。吐司最好要揉到这样完全扩展状态。
取出搅拌刀，并且把面团收圆整理好。继续放入面包桶，选“发酵”功能，开始基础发酵
基本上1小时就能发好了。基础发酵完成
取出面团，进行按压、揉出面团中的空气，完成排气过程
分成三等分重量的面团
揉圆，静置松弛15分钟
取一个面团，擀成长椭圆形，下端底边压薄
从上往下卷起来
三等分面团都各自卷好，收入吐司模中
放入烤箱中，选发酵档，进行第二次发酵，旁边可以放一碗温水，营造高温湿润的发酵环境
经过60分钟，面团完成第二次发酵，基本发到吐司模的8成满
盖上土司模具的盖子，放入烤箱中。180度，烤大约50分钟。快到时间时可以检查一下吐司的上色，达到满意了，就可以出炉了
烤好的酸奶吐司
切一个合适高度的吐司块，预留大约8mm的边，沿着四周环切通，刀尖不要切到底部
小心将吐司的中间部分从吐司盒中抠出来
再把吐司部分切成三层，每层9等分
40克黄油隔水融化成液态，添入适当的蜂蜜搅匀
吐司盒内壁涂上蜂蜜黄油液
每块小吐司块也可以粘蜂蜜黄油液
把吐司盒和吐司块铺在油纸上
放入烤箱中，200度，大概烤20分钟，要盯着看上色状态。吐司盒高上色快，要先拿出来。
烤好后，将吐司块再次填入吐司盒中
根据自家有的材料进行装饰，冰淇淋球是一定要有的。吃的时候用吐司蘸冰淇淋吃
菠萝饭
这个方法可以保持原汁原味，酸甜可口，清新不腻。
用料：
1大个菠萝
1把冰糖
150克糯米
葡萄干
做法：
糯米清水浸泡两小时
菠萝顶部切开，用刀子或勺子或其它各种方法，挖出果肉，呈一圆盅状
挖的时候会有汁水出来，用这汁水将葡萄干泡软
浸泡好的糯米加菠萝汁，汁少再加些水，用电饭锅煮熟，注意水比平时煮饭的少，只能一薄层，因为在后面填入菠萝盅后蒸的过程中，还会有菠萝汁融入。
冰糖敲细碎，最好能料理机里打一下，趁饭烫时加入，搅拌使其溶于饭中。
挖出的菠萝肉切小丁（不需要全部，喜欢加多少自己控制），和泡软的葡萄干一起加入糯米饭中，搅拌均匀
拌好的饭装入菠萝盅里，压实，盖上切下的顶部，也可以不盖，隔水大火15分钟
番茄鸡蛋黑米面片
⑧月✚宝宝补铁餐
用料：
番茄、鸡蛋、小白菜、黑米面片、牛油果油、海苔粉
做法：
准备食材
番茄去皮切丁。锅中加牛油果油，放番茄翻炒，加水

放黑米面片
鸡蛋打散。撒蛋液

放小白菜。小火煮2分钟即可

撒海苔粉，补铁补碘

晾凉食用
特别开胃
凉拌海带
用料：
适量海带丝
2勺康乐醋
1勺陈醋
适量糖
2瓣蒜
2勺生抽
1勺麻油
1勺蚝油
做法：
买的海带先烧一下，过水
以上材料拌一起，放入一勺油泼辣子
放点花生
红糖糍粑
用料：
适量红糖
适量（根据自己喜好加）黄豆粉
四个（淘宝直接买的）糍粑
做法：
小火煎糍粑至两面金黄，拿筷子戳一下，里面软软的就可以了
红糖加少量的水熬至浓稠，均匀的倒在糍粑上。
撒上黄豆粉就OK啦
凉拌牛肉~超级下饭
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉有许多做法，大家最常做的是清炖，红烧还有水煮，今天我就给大家推荐这道特快手菜“凉拌牛肉”，又辣又香，不知不觉让你多吃几碗白米饭，那是不在话下的，大家可以试试。
用料：
500克牛肉
2勺生抽
2根香菜
5片姜
5瓣大蒜
2根大葱
3勺料酒
5克盐
做法：
牛肉洗干净，切片……
加入花生油，淀粉和胡椒粉拌匀，腌20分钟……
烧开水，将腌好的牛肉，倒入后快速用筷子散开，变色后捞出……
捞出微凉……
以上材料切好……
酱油、蚝油、陈醋，混合一起……
将凉后的牛肉放入调料，拌匀……
开吃了……😍️
葡式蛋挞
用料：
蛋挞皮
淡奶油
牛奶
白糖
鸡蛋（只用蛋黄）
炼乳
低粉
做法：
准备好冷冻的蛋挞皮
准备好牛奶、白糖、淡奶油、鸡蛋、炼乳、低粉
在大碗里面放入牛奶、白糖、淡奶油、炼乳，搅拌均匀
把大碗放入热水里面隔水煮，至到白糖全部融化为止
将蛋黄打散
在大碗里面加入低粉，搅拌均匀
再加入打散的蛋黄
用筛子过两遍，即成蛋挞水
把蛋挞水放入蛋挞皮内，八分满。烤箱预热，上下火220度25分钟即可
黄师傅秘制芦笋鸡蛋虾仁
用料：
10根芦笋
2个鸡蛋
250克虾仁
做法：
芦笋斜切成小段焯水（水中加少许盐1分钟内捞出）炒好鸡蛋 虾仁背部划刀 热锅下油炒虾仁接着倒入鸡蛋和芦笋 加盐 鸡精 白胡椒 少许生抽 翻炒均匀出锅即可
秘制香水柠檬百香果鸡脚
用料：
2个百香果
个柠檬1
1斤鸡爪
生抽多点
老抽一勺
耗油半勺
白醋1勺
陈醋4勺
黄糖适量
蒜头，辣椒适量
姜两片，葱一条，料酒一勺
芝麻油适量
做法：
蒜头，辣椒，生抽，老抽，耗油，白醋，陈醋，黄糖，芝麻油，百香果，柠檬一起调成料
鸡脚洗好，用清水泡半个小时，然后冷水下姜，料酒，葱大火煮15分钟，掉水用冷水冲洗几次，然后把鸡脚放凉水中泡一会。泡好后跟酱料混合拌均匀，用保鲜膜包好放冰箱，两个小时后从冰箱拿出来再拌一下。正常六个小时后就可以吃了，喜欢的可以下点香菜
完工
懒人版快手葱油鸡
盛夏的深圳，热的人发昏，进厨房忍受高温，那是多残忍又痛苦的行为啊！今天推荐给你们一道又美味又没有烟油的菜，是不是好开心呢？
用料：
2只鸡腿
半根黄瓜
2根葱
2瓣蒜
2个小米椒
做法：
买2个鸡腿，切成块儿，撒白胡椒粉，盐，揉搓后腌制半小时，当然腌制时间越长越入味。
把电饭锅锅底刷上一层油，放进姜片，葱段，再把鸡块儿放进电饭锅。
按快煮按钮，大概煮半小时。
把盘子用生黄瓜片铺满盘底做配菜，再把煮好的鸡块儿放在黄瓜片上。（敲重点：把电饭锅里的鸡汁倒到一个碗里备用，千万别扔了！)
把碗里的鸡汁加上葱花，蒜末，酱油，盐，糖，小米椒，充分搅拌，然后撒上一勺热油。
把那碗精华酱汁撒在鸡肉上，香喷喷又不费力气的一道大菜上桌啦！
用动图教你自制绿豆糕（带皮绿豆版）
夏季防暑，单位发了绿豆和白砂糖，自制绿豆糕是消耗绿豆白糖的最好方法😃既解毒消暑，又可口。
自制绿豆糕虽然有点麻烦，但是干净卫生，真材实料啊😋还可按照家人的喜好调整用量，外面买的绿豆糕普遍是齁甜的😂
此方可做40克/个的成品26-28个
可分享给亲友品尝🙂
用料：
400克绿豆
100克细砂糖
30克黄油
60~70克芝麻油
30～50克蜂蜜
做法：
绿豆洗净泡半天
泡好的绿豆加入适量水（略高出绿豆2厘米左右），用电饭煲或高压锅煮熟，我家有焖烧锅，一般是用大火煮8-10分钟放进焖烧锅里焖一夜
用料理机或破壁机把蒸熟的绿豆打碎，可以加入少量水，不伤机器，但是不要加太多的水，否则后面的工作量会很大哦🙂
蜂蜜、黄油、白砂糖、芝麻油（家乡特产～小磨麻油）
把搅碎的绿豆沙倒进炒锅，放入白砂糖、黄油、芝麻油、蜂蜜（蜂蜜可以稍晚一点放）
这次做的时候蜂蜜是后加入的
小火，不停地翻炒
翻炒几分钟后，水份蒸发时出现小气孔
不停翻炒十多分钟后，绿豆沙渐渐浓稠，出现大气孔，此时应注意火候，可以关小火，一定要不停地翻炒，不可以偷懒哦，否则会糊锅底
越来越干了，这时绿豆沙会黏在锅铲上，正面背面都是，粘得满锅都是🤔我总结的窍门是：左手拿着硅胶刮刀，右手拿锅铲，时不时的用刮刀把粘在锅铲和锅边上的豆沙刮下来，既干净又节省力气😏🤗
炒到豆沙能抱团就差不多啦，整个炒制过程用了大约三四十分钟
炒好的绿豆沙
400克干绿豆做成豆沙约1100克，最好做成30克一个的，上周把方形模具用坏了，这次是用75克月饼模具做了40克一个的绿豆糕
用75克的模具40克豆沙做成的绿豆糕
换个款式
再换一个😊
上次做的30克一个，用的是50克方形模具（上周用坏了）😓
上次做最后两个绿豆糕时感觉有点不对劲，清洗器具时发现卡扣断了一个😬打算再买一个50克的模具，旧的不去新的不来，哈哈😀
上次做的加了蔓越莓的绿豆糕🤗
豆酱焖（杂）鱼
用料：
芹菜一把各种时令杂鱼
葱姜，白糖，白胡椒适量普宁豆酱、鱼露少量
做法：
1.热锅倒油，放入姜片葱段爆香。
2.鱼洗净吸干水分，平铺锅底，单面略煎一会，烹料酒，加盖焖约10~12秒左右。

3.让锅充分升温后加入普宁豆酱，少量糖和白胡椒粉，倒入水（没过鱼身的一半即可），盖上盖子焖约4~5分钟。
4.调大火收汁，汁水半干时放入小段芹菜，淋一点鱼露，即可出锅。
白菜豆腐虾皮粉丝包子
营养健康又美味，老人小孩儿都喜欢。幸福快乐每一天，天天好心情😄😄😄❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹
用料：
片白菜
块豆腐
把粉丝
虾皮。
香菇。
大葱，姜， 
胡椒粉。
耗油，麻油。
鲜孝母。
做法：
白菜洗干净剁碎，用盐一下，去水备用，豆腐用水焯一下，剁碎备用，粉丝也水焯一下，变软剁碎备用，香菇用水焯一下剁碎备用，大葱和生姜全部剁碎备用。把上面所有的材料放在干净容器里在放上虾皮，胡椒粉，耗油麻油搅拌均匀备用。
鲜酵母放碗里加上温水搅拌均匀，在一点点倒入面粉中，面粉和鲜酵母混合，揉成光滑有弹性面团。发酵到两倍子大。反复揉擦上劲，搓条切成剂子
每个剂子用掌心压成四周薄中间厚的皮子，用擀面杖擀下。皮子中间放上素馅，包捏成褶形花纹包子
放入蒸笼垫上纱布。用旺火蒸15分钟即可。
消耗蛋白：懒人版双皮奶
用料：
100克-300克都行（随意）纯牛奶
2个蛋白
随意（减脂可不加）细砂糖
做法：
蛋白是做司康留下来的，司康只要蛋黄（司康在上个菜谱），牛奶也是做司康留下来的，司康只需要50ml的牛奶。

我真是小机灵鬼，食材一点都不浪费做了两样东西！
将牛奶（大概200ml）倒入碗里，蒸个3-4分钟（不需要太长）
热牛奶放凉，表面有奶皮子，没关系

把细砂糖加入蛋白搅拌均匀
把蛋白加入牛奶中，反复过筛3-4次，表面小气泡撇去
盖上保鲜膜，蒸15分钟，焖2-3分钟，出锅，就结块了
我一般放到冰箱，第二天早上当早餐，完美～
做司康剩下的蛋白和牛奶，就做了这个双皮奶，食材一点都不浪费
肉沫炒豆角
醇香又美味
用料：
300克豆角
150克牛肉
少量蒜末
1勺盐
2勺蚝油
少量酱油
做法：
把牛肉剁成肉沫放入碗中
把豆角洗净切小块
锅里添油，待油热后放去肉沫翻炒变色，放点酱油提鲜，接着放蒜末进去混合翻炒，最后放豆角进去，放入盐，蚝油，在添点水，翻炒过后盖上锅盖焖几分钟。最后出锅。
抖音凉拌杏鲍菇
抖音网红凉拌杏鲍菇，今天也尝试了一下，果然很好吃，灵魂料汁也是相当百搭，拌什么都好吃。
用料：
2个杏鲍菇
适量葱花
半头大蒜
适量芝麻
20粒花椒
适量食用盐
适量食用盐
1勺耗油
2勺生抽(凉拌酱油)
2-3勺醋
适量辣椒油(可不放)
2根香菜
做法：
杏鲍菇洗净，不要煮，生着撕成长条。
尽量撕的细一点，上味更好。边撕杏鲍菇，同时去烧一锅水，准备煮杏鲍菇。
准备一只碗，葱沫，蒜沫，整花椒，盐，白芝麻，依次放进去。
我选择用整花椒，一来是整花椒味道更好，二来是，整花椒显得干净，五香粉花椒粉拌菜有黑色的狭颗粒，不好看。
杏鲍菇下锅煮熟。
锅里烧油，油温7/8成热时候，关火，淋入料碗。
油温的判断就是干燥的筷子放进去剧烈的冒大泡，就可以了。
炝油之后的碗里，加入2勺生抽，一勺耗油，2-3勺醋，尝尝咸淡，酌情调整盐的用量。
口味要偏咸一点，因为拌杏鲍菇会稀释。
煮好的杏鲍菇，把料汁浇上去，如果可以吃辣，再淋一勺辣椒油，绝对完美。我家有孩子，只能忍痛去掉辣椒油。之后再拌一点香菜。就可以上桌了
羊肉萝卜汤
用料：
100克羊肉
半根萝卜
1勺盐
一片香叶
一个八角
一小块桂皮
做法：
萝卜去皮切大块，沸水中汆烫去苦味
羊肉与萝卜及各种香料一起煮开后小火煮至羊肉软烂，加盐调味即可。
素炒三样
最家常的三种蔬菜炒在一起，不仅营养丰富，而且颜色漂亮，味道还非常棒呢!成功的关键来自一锅滚水和一碗酱汁。就是这么简单，你也做的来!
用料：
1个土豆
1条胡萝卜
1个青椒
5g蒜末
5g葱花
1汤匙食用油
#调味汁
1g盐
2g糖
0.5g黑胡椒碎
10g酱油
15g素蚝油
30g水
3g淀粉
3g香油
做法：
土豆、青椒、胡萝卜分别切成大小差不多的片。葱切葱花，蒜切末。
⚠胡萝卜，土豆请事先去皮。此处注意土豆可以切稍微厚一点的片，才不容易被炒烂掉。切好的土豆片用清水冲洗一下，去掉多余的淀粉质，炒起来不会黏糊糊。胡萝卜如果你能切成“菱形片”那将会提升食客对你厨艺的关注和肯定。如不能，就切成半圆形比较稳妥。即从中间对切，再顶刀切成片。
将所有调味汁的原料混合，我是说所有!对，都一股脑的放入一个碗中，然后用筷子或汤匙搅拌均匀就好了。备用!
⚠“素蚝油”如果换成等量的“普通蚝油”一点儿问题都没有。因这次我家里买的是素蚝油所以我就用了，如你家里没有请不要特地去买一瓶来。除非你是素食者!
煮一小锅水，水里加一小勺盐。至于一小勺盐是多少，我也没称。⚠作用是让水有一些咸味，这样你煮的食材就会有一个基本的咸味了。这是个重点!
水滚后先放入胡萝卜片，煮个1分钟。然后不要捞出胡萝卜，直接放入土豆片再煮2-3分钟。待土豆片煮软后便可一起捞起沥干水份。⚠胡萝卜比土豆难煮软，所以先煮一会儿再放入土豆。这样成熟度就一致了!
🔊现在，我们检查一下所准备好的食材哈！
1:调好的酱汁
2:没炒的青椒片
3:葱花和蒜末
4:煮熟的土豆片和胡萝卜片（在一起）
嗯！当然此时你应该准备一个盘子了，等会儿帅气的出菜用。
炒!
炒锅烧热，加入食用油1汤匙。同时放入蒜末和青椒片，炒至青椒颜色变得鲜艳和有些透明（半熟）时加入煮熟的土豆片和胡萝卜片。再一起翻炒个40秒。拿起酱汁的碗，用筷子或汤匙再搅一搅酱汁，让沉淀的淀粉恢复活力后你就可以全部淋入锅里了。⚠加入酱汁后，不要马上搅拌，待酱汁大滚!对大滚后你才去翻它。翻一翻就可以放入葱花，再翻个一两下就出锅吧！因为完成了!
泰式咖喱鸡
不算复杂，味道很好的泰式咖喱鸡。
用料：
500g鸡翅中
250g口蘑
1个甜椒
1个洋葱
250g芋头
100g豌豆
1罐400g椰浆
15g泰式红咖喱 Massaman Paste
适量糖
适量盐
20g香茅草
做法：
洗净鸡翅中，和口蘑一起用高压锅加适量水炖12分钟备用
先把洋葱炒香，取出备用
把咖喱炒香，加椰浆煮开
在椰浆里加入鸡翅中，口蘑，芋头，加鸡汤浸没过所有材料，煮大约10-15分钟
加煸炒过的洋葱，豌豆，甜椒，香茅草，继续煮10分钟
加盐、糖调味，然后加些香料（看家里有啥吧，我加了普罗旺斯香草）
夏日胃口靠凉面
今天着实想夸他，本来没啥胃口，结果这是第二碗了，作为一个不会做什么的人偶尔做的人来说真是非常简单了
下面说少许的都是个人调味的了
用料：
1根黄瓜
少许醋
1份面条
1勺香油
1勺蒜蓉
少许盐
1勺（自己碾碎的）花椒粗颗粒
2根香菜
少许白芝麻
少许老干妈牛肉末油辣椒
1勺油泼辣子
做法：
香菜洗净晾干切小段，黄瓜切丝（我没什么手艺切的很粗条不好意思），这两样就大碗放里面，然后放蒜末，花椒粗颗粒，盐，醋，香油，老干妈，油泼辣子
煮面，我是挂面最细的那种，这种我也基本只是吃凉面用（去年还爱吃鸡丝凉面也用的这种）凉面煮好捞出来用水冲洗两遍，挑你要吃的面放在刚才弄好的料碗里，最后撒上白芝麻就好了
这种就是没肉，还是弄点鸡胸肉丝美气
椒盐鸡球
用料：
5克盐
1勺料酒
8克椒盐
1个鸡蛋清
3个小红葱头
1块鸡胸
2棵小香葱
3粒蒜
4片姜
半小勺蚝油
1小勺原汁酱油
适量红薯淀粉
适量花生油
做法：
料。
鸡胸肉切丁。
将葱姜蒜酱油蚝油盐与鸡丁一起腌制1O分钟(可加料酒)。
腌好的鸡肉丁入蛋清拌匀。
取出，裹红薯淀粉。
裹匀。
用手攥一下。
全部做完，要开炸了。
锅放适量油，加热至油开，倒入鸡丁炸至金黄色。
捞出了。
淀粉未脱落，油很干净哦。
雪顶酥皮面包
这款面包黄油含量很高，成品香甜浓郁，有蛋糕般的柔软口感，表面裂纹是蛋白杏仁糊，出炉后表面酥脆，内心柔软。
用量:CHEFMADE 金色6连不粘蛋糕模加1个4寸模。
用料：
210克A高筋面粉（面包粉）
20克A白砂糖
100克A黄油
1个A鸡蛋
1个A蛋黄
3克A盐
10克A奶粉
4克A发酵粉
75克A水
30克B杏仁粉
30克B白砂糖
25克B蛋白
适量C糖粉
做法：
除黄油外的所有A料全部混合揉匀，再加入软化黄油揉至扩展阶段，即手套膜形态。
面团揉圆放入碗中，烤箱发酵，40度90分钟
约2倍大取出，排气
揉圆放入模具中，每个大约45克。余下的正好全放入1个4寸模具。
烤箱二次发酵40度30分钟。
把B原料全部放入碗中，用蛋抽打匀，成杏仁糊备用
发酵取出的面团表面刷一层杏仁液，再筛糖粉，静置一段时间，等表面糖粉湿润了，再筛一次糖粉。
烤箱中层，190度15分钟。
出炉脱模，外脆内软
余下的料4寸模具烤的，膨胀的非常完美，像个蘑菇。
酥皮边吃边掉渣，一人一个不够吃，哈哈。
成品
烤箱蒸五花肉
作为一个实验流体力学设备（即：对流换热设备），烤箱的用途是多样的。如果把食材暴露在热流中，烤制过程中水份会蒸发，这就是干烤的过程。如果加入足够多的水，或者不让水份蒸发，这就变成了湿烤，实际就是蒸的过程。此道菜通过把食材严实包裹起来，实现了蒸的过程。
虽然制作过程中放了糖，但是并未检验是否发生了焦糖化反应，因此还不清楚这个菜是否算红烧。
用料：
克五花肉
老抽
生抽
蒜
白糖
黑胡椒
做法：
准备过程：在烤架上铺好锡纸。锡纸上放入适量老抽和生抽（总量的一半多，后面放了肉还会淋一次酱油），撒上白糖、黑胡椒粉和蒜，也可以放一些自己喜欢的调料，比如盐、姜和葱等。
准备过程：五花肉洗净切成方块，至少保证带皮的一端是正方形。这点很重要，务必保持所有的肉块差不多大小，可以保证烤完之后熟度一样。
准备过程：五花肉放置。把带皮的一端统一朝下放置，肉与肉之间紧靠。很重要的一点，只放一层。两层的话，靠近两层肉中间的肉受热量可能不够，需要很长时间烤制。放置好之后再淋一些生抽和老抽，撒一些胡椒粉。
烤制：用锡纸小心的把料和肉包起来，保证肉完全被锡纸覆盖，不暴露在外面，这样就可以达成蒸的效果。注意包裹的时候不要把锡纸的边按的太下，可能会低于纸内液面从而导致酱油汁外流。如果有外流的酱汁最好擦拭干净，尤其是留在烤架上了的话，比较难以清洗。包上之后可以把锡纸拉一拉，收紧一些，注意酱汁可能外流。至少保证肉的上下面直接和锡纸接触，提高传热效率。
烤制：烤架和包好肉放入烤箱中，设定，目标温度200度，时间35分钟。相当于在预热到200度的烤箱中烤30分钟。
烤完之后就可以出锅装盘了。在这种包裹下，35分钟的烤制时间已经可以使肉全熟，有几块肉的顶部（和锡纸顶部接触了）微焦，并且肥肉部分还比较嫩，这次放入的一小块不带肥肉的更薄的纯瘦肉已经有一些老。如果觉得汤汁太多了，下次可以少放酱油。不建议用更短时间烤制。
鲜虾蛋羹
鸡蛋羹大家一定都会做，我这道早饭 也是非常简单的，献给平常早晨时间紧张 又想吃到健康美味的早餐的朋友们。
用料：
2鸡蛋
2—4只不等整虾
适量水
做法：
鸡蛋碗里打匀 
加入适量的水
把虾放蒸锅里面一起蒸熟就好，10分钟后出锅。
蛋上淋 香油 蒸鱼豉油 
最后把虾剥皮 放到蛋上 就大功告成啦！
意式肉酱
👈完美👉不光可以拌意面 还可以卷饼吃
用料：
看着来克牛肉末
1个洋葱
看着来黑胡椒粉
看着来食用油
看着来芹菜
看着来胡萝卜
3个西红柿
看着来盐
看着来蚝油
看着来酱油
看着来黑椒酱
看着来酒
做法：
黑胡椒 酒 腌肉 其他材料准备好
开火 锅里放油 加入黑椒酱
放肉末 翻炒至变色
放胡萝卜 芹菜 加水 继续翻炒
放西红柿
加水 蚝油 酱油 黑胡椒 盐 西红柿熬化了差不多出锅 开吃
榴莲吐司
朋友送了一个超好的榴莲，太大感觉吃不完，小姑子说看看榴莲还能怎么吃，于是开工做了这个榴莲吐司。
用料：
适量榴莲
3个鸡蛋
6片吐司面包
做法：
准备好食材！榴莲肉捣成泥，鸡蛋打散！
吐司面包切边后对半切开，或者一整块都可以，随君高兴！
把榴莲泥涂在一边吐司上，这个时候任性涂吧，自己做的，榴莲足足的。
将另一边吐司盖住榴莲泥，成夹心面包样。
整个吐司放进蛋液里，让四面都包裹住蛋液。
我用的麦石锅没有刷油。也可以薄薄的刷一层底油。记住切记小火！！！
四面煎成金黄色，切记侧边也要立起来煎一煎哦。
出锅摆盘！番茄酱可以来一点。榴莲泥可以当做酱，把面包边缘的蘸榴莲酱吃。也很不错！

下午茶妥妥的！
这是第二天我做早餐时用的葡萄吐司，也很好吃。做法一样的。
这一次是一整个做好再切开。
榴莲肉太爽了。葡萄干搭配也很好吃。
简单方便的早餐！
满满的榴莲肉！爽～
糖醋猪颈肉
用料：
300g猪颈肉
四勺番茄酱
两勺白糖
两勺白醋
一勺料酒
一小碗面粉
些许生粉
些许葱花
些许大蒜
一勺盐
做法：
猪颈肉切片，不要太薄或者太厚，肉片上划两道肉子，以便烹饪时入味
切好片的猪颈肉裹面粉，记住不要裹太多，不然油炸的时候肉里面会不熟
锅里热油，放入裹好面粉的猪颈肉，等油煎至金黄色翻面，待两面煎至金黄色即可
调料，用番茄酱，盐，白糖，白醋，生粉，料酒勾芡，味道是酸甜即可
锅里热油，放入切好的蒜片，油爆一会倒入调料，加入些许清水，熬成汁
倒入之前油炸好的猪颈肉肉片，快炒上色入味，收尾时加入葱花，就可以出锅了
萝卜丝麦饼
萝卜丝中加少许咸菜味道更鲜美
用料：
适量面粉
1个鸡蛋
2两五花肉
1根白萝卜
少许虾皮
少许克咸菜
2根葱
少许油
1勺盐
1瓣大蒜籽
做法：
面粉里打入一个鸡蛋，一定要用温水和面，和成比较的面团。
盖上保鲜膜，醒发两个小时。无须放酵母。两小时后面团会发大。
五花肉切丝，咸菜切细粒，萝卜刨成丝，略焯一下挤掉水分，不要挤太干；虾皮少许酒浸泡一会；起油锅，五花肉炸香，把大蒜籽切末放入，再放入萝卜丝，咸菜末、虾皮，一起炒，放入盐，少许料酒，炒至收汁起锅，放入葱末。
醒发后的面团按拳头揉成团，压扁，擀成面饼，放入萝卜丝馅。
做咸包子状
起油锅烧热，放入少许油，放入麦饼。
煎时加锅盖，煎至两面金黄，盛出。
面皮松脆，馅料略带水分，咬一口鲜香味美，十分好吃的萝卜丝饼就做好啦！
红烧带鱼
带鱼通常都是红烧，也有干煎的时候，少，因为红烧可以有汤汁，拌饭就相当于菜的功能。整齐的鱼段、诱惑的酱色、香酥的表皮、滑嫩的鱼肉，还有那混合了鱼、葱、蒜香味的酱油汤汁，每一口都是满满的幸福。
让我们放慢脚步，在怀旧的旋律中复制这一道舌尖上的美味记忆吧！
用料：
带鱼
葱
姜
蒜
生抽
料酒
香醋
白糖
胡椒粉
辣椒
做法：
带鱼清理干净切段，加料酒和姜丝腌制半小时
厚底锅烧至冒烟后调小火，加适量油，带鱼用厨房纸吸干水分，放入锅中
煎至可以用筷子轻轻推动的时候翻面，两面都煎至金黄后盛出备用
准备好葱姜蒜，另起油锅爆香葱白、姜、蒜和辣椒
用清水、生抽、料酒、少量香醋、白糖和胡椒粉调一碗汁，倒入锅中煮开后加带鱼和葱叶，转小火稍焖一会，待汤汁少时即可出锅
好吃到刘雨昕都想拐我回家做老婆的秘制酸辣鸡爪
哈 我小南三又回来啦
今天这个菜谱起源于我朋友的同事
某天贤惠的我做了网红鸡爪
带去了朋友公司和她一起分享
热心的朋友又分享给了她其他同事
当我回到家的时候
收到了朋友给我发来的消息：“你那个鸡爪的菜谱发一下，全公司都追着我要！”

于是，今天我就把这道好吃到刘雨昕都想拐我回家做老婆的秘制酸辣鸡爪菜谱分享给大家！
用料：
3斤鸡爪
1个八角
6勺生抽
15个小米椒
2个柠檬
3勺酱油
2根香菜
5片姜
3勺料酒
2勺醋
1 0粒花椒
3根小葱
10个泡椒
10瓣大蒜
2勺白糖
2把新鲜青花椒
半个大洋葱
2根芹菜
2勺蚝油
做法：
1.先把鸡爪冷水下锅，加入料酒，姜片，花椒，葱段焯水煮熟去腥。
2.等鸡爪煮熟时可以准备调料配菜。生姜末，大蒜末，青椒粒，小米辣，泡椒，洋葱，葱花，柠檬，香菜，芹菜（不爱吃可不加），青花椒（没拍到），生抽，老抽，陈醋，蚝油。
3.鸡爪煮熟后捞出，用一个大点的盆子装起。喜欢吃软糯口感的可以多煮会儿。
4.将所有配菜和调料倒入盆中，再倒入半瓶矿泉水。
5.开始给鸡爪按摩，将所有调料均匀涂抹到每一根鸡爪，不错过每一个指甲缝。可以一边揉一边尝咸淡。
6.经过按摩后的鸡爪，开始入味儿并上色。此时还不是最佳品尝期，盖上保鲜膜放进冰箱冷冻一夜。
7.经过一夜的浸泡，鸡爪已经完全入味。第一口尝到的是小米辣和柠檬的酸辣爽口，第二口有了青花椒和香菜叶的香味加持味道更加浓厚。又酸又辣吃到第一口就停不下来的秘制鸡爪就做好啦！
美味鲜香快手的酱拌茄子
这道菜做法很简单，吃起来又下饭又营养，品尝了之后你会大赞滴😬
用料：
2个茄子
3瓣大蒜
2根香菜
适量海天豆瓣酱
半个尖椒
做法：
1.把两个茄子洗净后放到蒸锅或者蒸箱里面蒸20分钟软熟后放到盘子里。
2.用筷子把茄子撕成条，并把分泌出来的水份倒掉。
3.加入切好的蒜蓉，香菜，尖椒，再放入适量的豆瓣酱搅拌均匀就开餐喽😁😁👍👍👍
肉沫炒酸菜（拌面，拌饭，酸菜粉，酸菜面）
用料：
150克五花肉
3片酸菜
2条酸豆角
4瓣蒜
4个泡椒
1个小米椒
半勺老抽
做法：
如图，（葱花我是煮面的不是放酸菜里的）
酸菜和酸豆角切粒，（酸豆角也可不放，不放就多放点酸菜）五花肉切粒，肥肉单独切粒
热锅放油，油温五成热放肥肉丁中火翻炒
肥肉煸出油后（略带焦色）放入花肉翻炒
中火炒至金黄后加入老抽（老抽只调色不要加多）
炒至猪肉上色转小火放入泡椒，小米椒，蒜末翻炒
小火炒至出蒜味放入酸菜先小火炒3分钟后转中火炒2分钟（如果中火炒久了酸菜会干，如果酸菜干的话就加一点水）在加点盐（取决于你的酸菜是否够咸，可以先夹点试下，咸一点好下饭😄）
配饭，拌面，或者加到汤面里，完美😃
原味黄油曲奇
配方可做30个原味曲奇
用料：
120g黄油
1个鸡蛋
350g焙芝友曲奇预拌粉
做法：
黄油提前放到室温下进行软化，打至蓬松发白。
一个鸡蛋打散分四到五次加入黄油中，每加一次鸡蛋液均需打至黄油吸收，再加入第二次鸡蛋液。
加入焙芝友预拌粉
用刮刀混合均匀，直至看不到粉状。
准备一个裱花袋，在裱花袋顶部剪一个口，装入N7094裱花嘴，倒入事先已经拌好的面团
在准备好的干净烤盘内挤上一个个曲奇花。挤好后，放入烤炉，上火160℃，下火150℃，烤至15到25分钟左右即可出炉
【幸福君小提示：挤曲奇花时力度均匀，多多练习，才可挤出漂亮的“花型”。】
抹茶红豆沙饼干
想着消耗一下做铜锣烧的红豆沙，试着做了新的饼干。
本身吃得清淡，红豆沙也偏甜，所以饼干里的糖砍了70%。
红豆沙：展艺的蜜豆和豆沙（约7:3）再加牛奶，微波加热。大概是搅起来很容易但是不会流动的糊糊这样…
用料：
130g低筋粉
82克黄油
15克左右全蛋液
15克糖
5克抹茶粉
能铺满即可红豆沙
做法：
黄油软化后切小块，加低筋面粉、蛋液、糖搅拌，再加抹茶粉揉成团。
隔保鲜膜擀开，长方形最好
铺上红豆沙 边缘留一点
从上至下卷起，可能会比较细长，利用烤盘边角压短一些，顺便整成方形。
放进冰箱冷冻，摸上去硬了就可以拿出来了。
预热烤箱160度，切片装盘
烤箱160度20分钟
拿出放凉～