xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
红烧甲鱼
用料：
1只甲鱼
2根葱
若干片姜
一大勺料酒
一大勺酱油
若干克盐
若干瓣大蒜
1瓶啤酒
100克五花肉
若干肉皮
若干个小青椒
若干个八角
半块桂皮
1勺豆瓣酱
2个草果
若干克蒸鱼豉油
做法：
甲鱼里的黄油剔除
甲鱼焯水
甲鱼捞出备用
五花肉的肥肉可以剔除来炼油
肥肉炼油
加入五花肉煸炒金黄，加入桂皮，豆瓣等调料炸香
加入肉皮和甲鱼煸炒
加入料酒酱油啤酒蒸鱼豉油后，加水炖煮40分-1个小时，看自己喜欢软烂的程度
加入葱出锅
虫草花鸡汤面
深夜食堂 其实是错过了晚饭又不想吃太多夜宵 突然就想起了这道菜～ 寒冷的秋冬深夜 来一碗暖暖的鸡汤面 好吃又不胖！
用料：
若干虫草花
半只三黄鸡
两片姜
若干盐
若干细面
一颗娃娃菜
一小碟生抽或蒸鱼豉油
若干葱姜油
做法：
整只三黄鸡洗净，剁成小块，把鸡胸肉等不适合煲汤的部分收起来留作他用。剩下鸡架和部分肉，大约半只的量，就足够了。
凉水下锅，把鸡肉焯水，去除脏东西，然后捞出鸡肉洗干净。
砂锅，放足够热水，把鸡肉，姜和虫草花一起放进去，开始煲汤，20-30min左右。
洗净娃娃菜，一叶一叶掰开备用。鸡汤熬煮15min后，可以加入娃娃菜，并调入适量食盐，再煮约10-15min即可。
在煮鸡汤的过程中，另启用一个锅煮面，鸡汤配细面比较好，量随个人需求。还准备一碟蘸料，用葱姜小火熬油，有香味后将一勺热油浇在酱油上即可。
在大碗里先放上煮好的细面，再放入鸡肉和菜，撒点香葱末也可以，最后浇上鸡汤即可。三黄鸡比较清淡，可以蘸蘸料食用。
蒜蓉粉丝花甲虾🦐
最简单的食材 通过每一步爱的烹饪 都能做出自己心中想念的味道❤️
        满满的蒜蓉酱配上最爱的虾在短时间内可以做出的宴客菜当然非这道蒜蓉粉丝花甲虾🦐莫属啦 一上桌必能成为焦点
        接下来就教教大家怎么做 相信不会做饭的你 也会变成你的拿手菜
用料：
10只虾
250g花甲
一把粉丝
适量料酒
适量盐
7个小米椒
5个大蒜
5片姜
5分之一个洋葱
适量芝士碎
适量黑胡椒
适量葱花
做法：
准备好相应的食材 虾🦐去开背去虾线 放入2片姜 一勺料酒 半勺盐 腌制半小时
冷水加入一勺料酒 3片姜 适量盐 水烧开后放入花甲 煮一分钟开口（提醒各位宝宝时间不要煮久，不然花甲肉容易掉 煮至开口就好了）
焯水后的花甲放置一旁
温水泡粉丝
泡软即可
泡好后的粉丝均匀的盛入盘子内 撒上适量的盐
拍大蒜 洋葱 小米辣 切成小颗粒
锅里烧油 6成热时加入一半的大蒜粒 全部的洋葱粒和小米辣
加入一勺盐 半勺味精
炒至金黄后加入剩下的大蒜粒 拌匀关火 放置一旁
把腌制好的虾与花甲放入铺了粉丝的盘子里 每一只虾🦐里面抹一点点的盐 铺好后 淋上刚刚炒好的大蒜酱
烤箱预热上下火180度烤15—20分钟
出烤箱后 撒上葱花与小米辣 淋上热油就好啦❤️
做好啦❤️
盘子放不下了剩了两只虾 我就拿来做了一个芝士蒜蓉虾🦐 也超级好吃哟 先在虾背内侧抹一点盐 撒上一点黑胡椒粉
捣鼓上刚刚剩下的蒜蓉酱
表面撒上芝士碎 一同与刚刚的虾一起放入烤箱
芝士融化即可 装盘 撒上黑胡椒碎❤️
白肉花螺
超级无敌简单的一道菜。
用料：
500克花螺
3克小黄姜
少许生抽
少计绿芥茉
做法：
市场上买回的花螺，回来用淡盐水泡10分钟左右，然后再用清水反复冲洗三至四次。
起锅烧水，放入提前备好的姜片或者姜丝，烧至水开，倒入花螺煮8分钟左右，起锅。
不喜欢吃原味的可以调一小碟生抽，加入适量芥茉，吃的时候蘸一下就很够味了。
瀑布芝士牛肉汉堡
少年想吃
用料：
1000克（5块）牛肉
1个洋葱
5片早餐奶酪片
适量马苏里拉奶酪
1个番茄
5片生菜
适量蜂蜜芥末酱
适量黄油
5勺黑胡椒粉
少许盐
2勺料酒
30克牛奶
做法：
牛肉搅碎 洋葱切末 加葱姜蒜末 料酒 黑胡椒粉 食盐调味 空气炸锅不放油210度 20分钟 （中间翻面）上锅中火煎熟也可以 锅刷一层薄油 不需要额外放油
牛肉饼两面基本熟了，分别盖奶酪片 盖盖子焖化 喜欢奶油奶酪的也可以
番茄 洋葱 生菜或其他喜欢的蔬菜，牛肉饼分层夹在汉堡坯里 汉堡坯做法：https://www.xiachufang.com/recipe/105795916/
芝士瀑布：一点点黄油加热融化，加早餐奶酪、马苏里拉奶酪，牛奶，成流动状 ，浇汉堡
搅动搅动.....
加热汉堡坯
叠加汉堡内容物 浇奶酪
说特别好吃
九阳D560小型豆浆机食谱—奶茶
小豆浆机400-600ml，2-3人用正好。食谱已经试过了豆浆、米糊、花茶、奶茶，配方都不错，存着备用。
用料：
5克红茶
16克红糖
400克牛奶
200克（可不加）水
做法：
材料全部放入豆浆机，选奶茶档，21分钟后，听到滴滴声，表示程序完成，拔掉电源。
彩虹鸡丁 | 爸爸厨房 VOL . 105  香菇  彩椒 鸡胸肉 豌豆 橄榄油
菜所需的食材挺多的，而且基本都是丁状。而且这里面每个食材拿出来都能单独做一道菜。这样把它们合并在一起，而且味道出奇的鲜美，我只能说身为厨爸，我真的太有才，作为宝宝的下饭菜真的是太完美了。中式做法又非常的简单，不花点时间做做都觉得可惜~（因为放有胡椒粉和料酒，如果三岁以下的宝宝食用，建议少放或不放）
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用料：
4朵香菇
1碟彩椒丁
150克鸡胸肉
半碗豌豆
2勺橄榄油
2勺蚝油
半勺糖
2勺料酒
1/5勺胡椒粉
做法：
将洗好的香菇切成片
PS：给宝宝吃尽量的切薄一点哦，这样也容易熟
彩椒切成丁
PS：这样也是让宝宝容易消化哈~
把料酒、蚝油、鸡丁一起混合搅拌均匀
将切好的香菇放入开水中焯2分钟
把豌豆锅中放入煮熟，捞出沥干水分备用
油倒入锅里
PS：当然是橄榄油比较好哈
倒入鸡丁炒至变色
接着倒入料酒哈
继续倒入之前焯好的香菇和切好的彩椒丁
加入糖
PS：适量，宝宝吃不宜过多糖哦
接着倒入豌豆和蚝油
撒上胡椒粉后继续翻炒哦
PS:如果是三岁或三岁以下的宝宝食用，建议少放或不放胡椒粉哦
炒好就可以上桌了~
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地锅鸡
用料：
一只鸡
三个青椒
三个红椒
适量葱，姜，蒜
十几个香菇
一盒海鲜菇
一盒米酒
两个土豆
200g面粉
做法：
所有的配菜准备好，锅里放油，油热放葱姜蒜，辣椒。翻炒以后，放鸡肉，快速翻炒，然后加盐，生抽，老抽，米酒，糖。接着炒。
然后，放香菇，土豆，接着炒。最后放海鲜菇。然后，加水。大火煮开，小火慢炖20分钟。
面粉加盐，和成面团。静置20分钟。
分成十几个小面团，加水。静置一会儿。
把饼子按按，依次贴在锅边。然后，中火15分钟。
最后，放入青椒，红椒。一分钟后起锅。搞定！
大人孩子都适合的红薯芝士球
用料：
2个红薯
200克糯米
100克马苏里拉芝士球
适量橄榄油
适量面包糠
克
做法：
糯米泡四小时以上，放入搅拌机里打碎。
用纱布滤出水分。
挤干纱布中多余水分，放入盘中备用。
打好的糯米粉用滤网放入蒸好的压成泥的红薯中，加适量橄榄油，并搅拌均匀。
把芝士球包入拌好的糯米红薯裹上一层面包糠中放入烤盘，并刷上一层油。
放入烤箱200度，烤15～20分钟左右，金灿灿的红薯芝士球就做好啦。为了好看，我在芝士球上撒了薄薄一层糖霜。
简单早餐：小摊美味鸡蛋饼（火腿肠包起来）
一直很想念当初读书那会学校门口的阿姨牌蛋饼。和现在的山东煎饼完全不一样，只可惜能吃到的地方越来越少了。
因此就有了这篇菜谱的出现，很简单，并且一定好吃😋！
用料：
鸡蛋
面粉
葱
榨菜
胡椒粉
孜然粉
盐
蕃茄酱或甜面酱或辣椒酱
火腿肠
做法：
首先看下需要准备好的基础料。榨菜丝切碎成榨菜粒、火腿肠去外包装、小葱切碎、以及调好的面粉（未加调料🧂）。                 备注：自己再准备下最后加在蛋饼里喜欢的酱料，我喜欢番茄酱。喜欢辣椒酱和甜面酱的，就自行准备好相应的酱，最后再加！
这样做好准备，后续就不会手忙脚乱，感觉自己就是小摊老板👵
接下来，需要在调好的面粉中加入调料。          胡椒粉
盐
孜然粉。家里有的话建议加上，这样做出来的蛋饼很好吃。
准备鸡蛋，一个蛋饼加1个蛋就好了。加多了容易蛋饼开裂。
锅中加入油，热锅后再进行后面的步骤。
油温升高后，开始要做饼了。火不要太大，中火就够了。拿个小勺子，开始在锅里做画了，这幅画很简单，就是画圆。
尽力了，就算它是圆的。
将刚刚的蛋饼面翻个面，在熟的这面上加上鸡蛋。这样更好操作。
将打入的鸡蛋在面上用勺子打散。
继续打散
差不多鸡蛋这个程度可以加上葱花、榨菜碎了
加完葱花和榨菜碎了。
随后加入喜欢的酱料，我加了番茄酱。你们根据喜好加番茄酱、辣椒酱、甜面酱、甜辣酱等等等都可以。
最后放一根火腿肠，把饼卷起来。
装盘。
为了诱惑你们，我特意打开饼让大家看看里面的样子，wow，香气扑鼻。
健康快手杂菜饼
用料：
半个洋葱
半根胡萝卜
1勺香油
1勺生抽
少许盐
2个鸡蛋
半杯面粉
4/1番瓜
半个蕃茄
2朵蘑菇
1块-50克三文鱼
4/1个洋葱
1根芹菜
1勺苹果醋
1勺蚝油
少许黑胡椒
2大勺橄榄油
做法：
所有食材混合 中小火 煎熟即可 超快 健康午餐
酸菜素蒸饺
用料：
适量酸菜
榨汁和面，馅里也有紫甘蓝
适量面粉
适量木耳
适量盐
4个鸡蛋
适量香油
适量葱，姜，蒜
六个香菇
四五片油炸豆腐片
做法：
用紫甘蓝鲜榨汁活好面，是热水和面
调好馅，可以泼热油，我是炒熟了。
包好上锅蒸十五分钟，就可以开吃啦！
精肉丸子汤的家常做法
这款精肉丸子汤属于清淡热量比较低的菜肴，减肥期间也可以食用，只需除去明显的脂肪、油脂即可。最近本人刚安利了一款珐琅锅http://www.meitaotao.com，正好拿来练练手。
用料：
300克精肉
100克香菇
100克青菜
少许盐
1个鸡蛋的量蛋清
适量酱油
适量香油
适量鸡精
适量葱
适量姜
做法：
香菇、青菜洗净备用；
精肉洗净切成3-4cm的条状肉块，将条状肉块放入连接好的碎肉器中，制成肉糜装盆；
在肉糜中放入适量的蛋清、鸡精、盐、酱油等调料，搅拌均匀，用手或勺子制成肉丸；
沸水中放入肉丸，待肉丸煮熟后再放入青菜、香菇煮2分钟；
加入适量的盐、葱末、香油最后调味即可。
不那么甜的嘉兴酱鸭腿
用料：
2只鸭腿
10克左右冰糖
少许姜
少许葱
一小块就行了桂皮
一大片香叶
一个八角
少许黄酒
3张（打成结）千张结
做法：
先将洗净的两只鸭腿冷水下锅焯水，水里放入葱、姜、黄酒。
焯过水的鸭腿，将外面浮沫洗净、擦干。锅内放色拉油，油热后将鸭腿放入锅内煎，火不要大。
中火煎鸭腿时，将佐料准备好，葱姜、八角、桂皮、香叶各少许。
鸭腿两面煎至金黄，再将刚才备好的佐料放入锅内煸出香味，高温时烹入料酒。
加入生抽、老抽、适量的盐，然后加冷水，不要漫过鸭腿。
准备10克左右的冰糖。
大火将水烧开后转小火慢炖，把冰糖放在鸭腿上，让热气慢慢融化冰糖，慢慢渗透，冰糖不能扔在水里。这一步是这道菜的关键步骤。
炖鸭腿的时候可以准备些千张结，也可以买打好的。鸭腿炖到用筷子可以轻松戳下去的时候，放入千张结再烧个十多分钟就可以了。
出锅啦，一下子就两个菜😍
海鲜炒面（懒人版）（方便面）
一个人不爱做饭，炒个面也很幸福哦
淡淡的辛辣，奶油让口感变的浓厚～ 
再来一杯雪碧，哈哈哈，开森.
用料：
1袋海鲜面（方便面）
3只虾
1个煮鸡蛋
少许奶油
少许辣椒
做法：
面饼下锅煮，6分熟，虾也下锅一起煮熟.
快餐面内所有调料放入碗里兑水搅匀，放入辣椒圈. 
起锅，少许橄榄油，碗里的调料倒入，加入少许奶油（或者牛奶） 入面，虾. 一起炒.
出锅，鸡蛋摆盘～ 开吃喽～
坚果粉蒸蛋卷
坚果里富含不饱和脂肪酸，是宝宝大脑和视网膜发育时很重要的营养元素！
它的做法也是非常简单快手，所有食材搅一搅、拌一拌，一个平底锅就能搞定！
V261157298更多无添加手工辅食
用料：
1只鸡蛋
适量坚果粉
适量玉米粒
半个红心火龙果
适量中筋面粉
做法：
玉米粒加水搅打成汁过滤下待用

鸡蛋打散、筛入面粉

加入可可妈综合坚果粉
搅匀
分成均等两份蛋糊

分成均等两份蛋糊、火龙果按压出汁至一份蛋糊中

平底锅加热、勺子舀入蛋糊、快速转下弄成原形

小火煎表面凝固翻面
趁热卷好切开装盘

成品
小食店的苦瓜香肠炒蛋
小区门口有一家杭州小吃，一对小夫妻和老父亲一起经营着。一年四季，小店外面总会摆着四张桌子，不论雨雪。虽然叫杭州小吃，却有武汉的热干面、北京的炸酱面、不知道什么菜系的酱油炒面。菜单就是墙上的两张KT板，几乎都是主食，唯一的一道菜写在菜单的最下面——苦瓜香肠炒蛋。
小夫妻貌似很喜欢这道菜，点的人也多。回头客里有人会直接用这个菜炒饭，有人喜欢拿这菜做面浇头。不在意菜系的杭州小吃店里，顾客这些小小的要求基本都能满足。前两周，小夫妻吵了一架，起因是丈夫放菜单的时候，纸不小心飘到了锅里，第二天店便关了门。回头客们冷然吃不到小笼蒸饺、酱油炒面以及其实很普通的苦瓜香肠炒蛋，不由得感到一丝怅然若失。
所幸这一周，杭州小吃店的门又打开了，门前四张桌子也摆了起来，小夫妻和老父亲脸上都喜气洋洋的。回头客们发现每张桌上都摆了一小袋喜糖，嗬，原来小夫妻结婚了啊。小夫妻也回来了，店也又忙忙碌碌的开起来了，苦瓜香肠炒蛋也依然是热门菜。（呃，好像也没别的菜可点呢……）
用料：
2只鸡蛋
半根苦瓜
1根香肠
做法：
1、苦瓜去籽瓤切片，下开水，少盐、点油，焯烫微变色捞出入冷水降温。
2、香肠切片、鸡蛋打散。

3、热锅冷油下鸡蛋翻炒，凝固即可盛出。
4、底油放蒜片煸香，下苦瓜香肠入锅略翻炒，将炒熟的鸡蛋放入，散盐，出锅。
自制好吃的猪肉脯
去年的这个时候是第一次做猪肉铺，没有人教，全都是跟网上学的😄。
      今年难得挤出点时间，做了好几烤盘，才出了不到一盒肉脯。好吃是好吃，就是太费时间了。
      趁着猪肉牛肉搞特价，买了一些肉囤着😛。做成肉脯，孩子吃着也方便。
      以猪肉为例，给大家分享一下吧
用料：
750克猪肉馅（后腿肉）
1勺老抽
1勺料酒
2勺生抽
2勺韩式烤肉酱
2勺豆腐乳汤汁
1勺白糖
1个鸡蛋
5克胡椒粉
适量蜂蜜水
适量芝麻
做法：
如果是用机器绞出来的肉馅，再用刀剁得越细腻越好。
剁好的肉馅放入盆中，加入一勺老抽
两勺生抽
撒上胡椒粉
一勺料酒
一勺白砂糖
两勺豆腐乳汤汁，因为豆腐乳里🈶红曲，可以更好的上色，做出来的肉脯色泽好看。也可以不加哦
我还加了两勺韩式烤肉酱
最后加一个鸡蛋搅拌均匀。使劲搅拌🤣，让调料与肉馅充分融合。到达粘稠的状态。
用烹调纸或者锡纸都可以，取一部分肉馅放在纸中间，压平，然后铺上一层保鲜膜。用擀面杖开始擀肉馅，擀得越薄越好，把肉馅擀均匀，肉饼擀🉐大些，因为烤得时候会缩小
此时烤箱可以上下温度190，预热5分钟
擀好的肉片，连同锡纸或者烹调纸一起放入烤盘，表面的保鲜膜要撕掉。
上下温度190度，先烤制10分钟。
10分钟后，取出来，刷一层蜂蜜水再撒上芝麻。同样的温度，再次放入烤箱烤制5分钟
五分钟后，取出来翻面，刷蜂蜜水➕撒芝麻。同样温度，再次放入烤箱，时间七八分钟。
快出炉啦，隔着屏幕闻到香味了嘛。此时已经是满屋飘香啦
烤好的肉脯切成自己喜欢的大小即可。
牛肉脯的制作相同，颜色对比很明显哦
盒子上面颜色深的是牛肉脯。
香酥蛋糕干
说什么好呢？这个蛋糕。原是拿来做裱花的戚风。底朝天趴在烤盘中，中央略微凹陷。塌了？但似也并不太明显。翻面，一惊，裂得入花儿绽放。及至横剖一刀，瞠目。暗道，不应该呀？即使是新手也很少能把所有毛病都占全了：中央凹陷，表面开裂，个别微小的面粉疙瘩，而最致命的是，中心湿润并散发出明显的蛋腥味——夹生！？而夹生正好可以解释中央那些微的凹陷。
无语，也只能照单收下。如何处置？重新回炉？很快就有了主意。待到空闲，再来慢慢地让它变成另一种蛋糕——薄薄的蛋糕干。
剖成两半的蛋糕继续剖成1-1.5厘米的薄片，再大卸八块，放入烤箱，低温烘干烘透。不再有蛋腥味，不再松软，而变得如饼干一样酥脆，却又入口即化，密封起来还可以多存些时日。
香酥蛋糕片
用料：
个8寸戚风蛋糕
做法：
8寸戚风1个
横剖成厚约1-1.5厘米的片
将蛋糕片叠放在一起，切成八瓣
摆放在烤架上
放入烤箱，中层，上下火120度，烘烤30分钟左右
烘透，表面略带焦黄色，出炉，
冷却后密封保存
南瓜全麦馒头
用料：
全麦面粉300克、普通面粉100克、椰子糖4克、酵母粉4.5克、泡打粉4克、盐2克、蒸好的南瓜适量
做法：
全麦面粉300克、普通面粉100克、椰子糖4克、酵母粉4.5克、泡打粉4克、盐2克
放一起搅匀
南瓜蒸好稍晾至40-50度，倒入全麦面粉
开始搅拌，必要时添加南瓜
开始揉面，最后要比饺子的面软一些，比烙饼的面硬一些，盖上布，开始发面
要看天气，大概50分钟左右，
揉好以后切成四分
再切成三或四份
揉成面团，凉水上锅蒸25-30分钟
完成
😋
Yum
凉拌芹菜熏干
这是一个百搭菜，早上配清粥馒头，中午配和其他菜搭配米饭，因为是芹菜搭配熏干，高纤维素搭配低脂高蛋白的组合，所以对减肥的人来说，作为晚餐的配菜也是个不错的选择。
用料：
300g芹菜
150g熏干
4瓣蒜
一片姜
3个朝天椒
半勺盐
半勺糖
5～8粒花椒
少许生抽
少许香醋
几滴香油
少许色拉油
做法：
芹菜摘叶洗净切段。
熏干切粗丝，蒜切细末，姜切细末，朝天椒斜切细丝。
锅中烧开水，芹菜焯水30秒后捞出，放冷开水中，家里有净水器的直接接净水器的水。
熏干焯水1分钟后捞出。
将芹菜从冷水中捞出，控水后放入调制盆中，再将熏干放入，调入糖、盐、香醋、生抽，最上面铺蒜末、姜末、朝天椒丝，锅中倒入色拉油，加花椒，待油冒烟花椒香味扑鼻快要变黑时关火，把花椒捞出，将油倒在姜蒜上，爆出香气后加几滴香油开始搅拌，调匀各种调料，让每段芹菜和熏干上都粘有调料后装盘。
开吃！
榛果巧克力蛋糕
配方来自《糕点女王的聪明烘焙法》

巧克力和榛果香气很搭配，一起做成蛋糕，让家里盈满甜甜巧克力香，

湿润的巧克力蛋糕与香喷喷的榛果，

不但让口感更丰富，颜色上也共同营造出温暖气氛！
用料：
黑巧克力100g
黄油55g
蛋白2个
糖25g
蛋黄2个
糖35g
杏仁粉或榛果粉20g
低筋面粉30g
无糖可可粉10g
整颗榛果60-70g
做法：
制作面糊前，将黑巧克力与黄油隔水加热融化；把蛋白放入大碗，打出泡沫后，糖分3次放入搅拌
发泡蛋白打成可以拉出角锥的程度
把蛋黄放入另一个大碗打散，加入糖搅拌
将蛋黄搅拌成乳黄色时，放入融化的巧克力与黄油，以打蛋器拌匀
把低筋面粉、杏仁粉、可可粉筛入混合搅拌
将发泡蛋白分3次放入拌匀
把面糊倒入四方形烤馍，撒上切对半的榛果后，置入预热160-170的烤箱，烘烤30分钟左右
萝卜糕
用料：
600克红白萝卜共
350克粘米粉
1050克水
肉末
香菇
虾皮
少许虾米
做法：
红、白萝卜、香菇切成细丝，粘米粉和水和匀备用
肉末稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用
将肉末、虾米、虾皮、香茹丝下油锅炒香
倒入米粉浆同炒，直至米浆变浓稠，用铲子铲动较费力时，即可调味关火
倒入涂好油的模具中，上锅蒸1小时15分钟
检验萝卜糕是否蒸好，只要用一根筷子插入萝卜糕中，拨出筷子，上面没有沾上米浆即可，如果筷子上沾有米浆带出，即是内部还未熟透，需继续蒸制
菠萝糖醋肉（非油炸）
用料：
食材：猪肉（带骨）、菠萝、西红柿
4份白糖
3份醋
2份酱油
1份料酒
少许盐
做法：
锅内放少许油，下肉翻炒，炒至肉变色。
把切好的西红柿放入，一起翻炒。
最后，把用盐水浸泡过的菠萝丁加入锅内，倒入调好的料汁，翻炒均匀后，起锅！
土垅口爆炒鸭肉
今日母上生日，我操持炒菜。多次总结，发现一个简单不容易做坏的炒鸭肉！同理也可以炒鸭杂鸡杂等。
用料：
半只鸭肉
1勺酱油
2瓣大蒜
五片姜
2勺料酒
1个青椒
2个红辣椒
做法：
鸭肉切薄片，加点盐和花生油，料酒腌制半小时，有胡椒粉，还可以撒点。
红青椒切丝，过热油炒下出锅备用。再放姜丝，蒜蓉，葱头爆香。
腌好的鸭肉，加点炖鸭汤的浮油，洒少许地瓜粉抓匀，丢入爆香好的热锅翻炒。加生抽少许，料酒少许，沿锅边加点水，焖30秒。
放入已过油的青红椒，炒片刻，出锅！
新手零失败，简单快手的甜甜圈
用料：
120克低筋面粉
3个鸡蛋
60克细砂糖
2克盐
4克泡打粉
90克玉米油
12连甜甜圈模具工具
做法：
准备好所有食材
3个鸡蛋磕入盆中
倒入60克白糖，用蛋抽把鸡蛋打散
倒入120克低筋面粉，4克泡打粉，3克盐。用蛋抽搅拌均匀
倒入90克玉米油，用蛋抽混合均匀
面糊装入裱花袋
模具刷上油
把面糊挤入模具中，五六分满就可以。

我们这个挤得稍微有点太满，所以最后面糊不够了
非常得意的小朋友
全部挤好，模具放入提前预热好的蒸烤箱中层，选择180度烤15～20分钟。以上色为准，表面焦黄色就可以了。烤老一点更好脱模
成品出炉，用牙签轻轻拨一下就出来了
特别美
完整脱模
漂亮
可以沾一层巧克力酱，撒点彩珠装饰一下，就特别漂亮了
美美哒
小清新
小朋友超爱
蛋卷，冰淇淋蛋筒
夏天怎么能少得了冰淇淋呢，有了蛋筒的加持冰淇淋更美味😋调整了其他的菜谱自己记录一下，方子是10个蛋筒的量
用料：
40克白砂糖
40克玉米油
1只鸡蛋
130克牛奶
100克普通面粉
做法：
原谅我懒没拍照，有空补图
成品
抚州凉拌粉
夏日的爱❤️
用料：
300猪肉
100胡萝卜
100洋葱
300辣椒
100土豆
600抚州米粉
做法：
把肥肉、肉皮熬油，原因是猪油香啊！
熬油之后，锅里留一半的油。爆蒜、干红辣椒，把瘦肉（事先用盐、酱油、料酒腌一下）放入青椒、土豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝（家里有什么、自己喜欢吃什么都切丝乱入吧，
煮粉！最好能事先用冷水浸泡下，水开后再煮4、5分钟。关火闷个6分钟
煮好的粉用凉水冲，沥干水，放在一旁
拌粉；我是第二天带到公司吃的，在家吃的小伙伴可以在沥干的米粉里加入盐（少一点）、酱油、醋、麻油、辣椒酱（看个人口味加料的轻重）。拌好之后再拌入炒好的料，再拌拌
开吃；嘻嘻最后就是吃啦，放点花生米会更好哦！
木耳粉丝肉包
用料：
#馅儿#
适量木耳
适量粉丝
适量五花肉
少许盐
少许花生油
少许生抽
少许姜末
#面团#
300克中筋面粉
10克糖
3克盐
10克无糖奶粉
160～170克温水
3克干酵母
做法：
准备好食材，木耳提前泡发，粉丝稍后泡开。
猪肉、木耳、姜末剁碎，加入适量花生油、盐、生抽、生粉，搅拌均匀。
粉丝用温水泡开，切成小段。
出粉丝外的馅在油锅中爆香，起锅前加入粉丝炒匀。咸度可根据个人口味调节，包子馅要比平时稍咸一点。起锅晾凉待用。
在准备馅料以前，先发面。用温水调开酵母，倒入面粉中，加入糖、盐、奶粉，搅拌均匀后，揉面至表面光滑，发酵至两倍大。取出面团，揉成圆形。
均匀切成八等份，每份约重65克，盖湿布。
取一份面团，自下而上推压折叠揉面，排除面团中的空气，案板上扑一层薄薄的面粉，揉至面团光滑有弹性，大约揉50-60下。
逐一完成，记得覆盖湿布防干。
将面团按扁，擀成外薄里厚的圆形。
包入馅料。
开始折叠边缘。
边折边转。
收口捏紧。
逐一完成，发在温暖湿润处二发，二十分钟左右。
二发后，冷水上锅，水开蒸15分钟。蒸好后等五分钟再揭开锅盖，以免回缩。
出炉啦，来一个😄
期待你的分享哦😊
香蕉牛奶小煎饼
用料：
两根香蕉
一袋牛奶
看面粉
一个鸡蛋
可加可不加白糖
做法：
准备好材料〜
香蕉切块
加上牛奶 ，打成香蕉奶〜
面粉中打鸡蛋
可加糖
加入香蕉奶
用筷子打匀
起小泡泡了就翻过来

可以放蜂蜜，就做成了营养早餐〜
超级简单的潮汕卤鸡爪
试用家乐潮汕卤味料包，超级简单！厨房小白都可以做出来好吃入味的卤鸡爪
用料：
10只鸡爪
1袋家乐潮汕卤水汁
1块姜
1段葱
2勺老抽
1张豆皮
4个鸡蛋
做法：
鸡爪10只，豆皮一张，土鸡蛋4个，葱姜
鸡爪，葱，姜放入热水中，大火六分钟焯水去腥，焯水后，鸡爪要过凉水。
一袋里面有两包卤汁，卤汁味道很好，而且很油润！
两包卤汁都要放，并加1.2KG水。
鸡爪，鸡蛋，豆皮放入卤汁中，大火烧开后，小火煮30分钟，可以加两勺老抽提色！
30分钟后就可以开盖了，香气扑鼻！
鹅蛋这样吃
用料：
2个鹅蛋
4克盐
市场买一块钱就可以了韭菜
1勺鸡精
做法：
鹅蛋
自己家种的韭菜，比较香一点😄，去市场买，挑小棵的买，比较香
鹅蛋、韭菜，加盐加一点油，鸡精一起下去搅拌
搅拌好
热锅倒入适量油，中小火煎两面成型，两分钟左右就可以了
这样就可以出锅了
自制红豆沙馅
适用于蛋黄酥，月饼等糕点馅料
用料：
1000克红豆
300克水怡或麦芽糖
350克砂糖
300克转化糖浆(可不用)
400克花生油或玉米油
做法：
红豆洗净倒入高压锅内，多加些水(因为我没有泡，所以吸水性更强)，压20～25分钟均可
煮好放微热后放破壁机，加入水饴、转化糖浆，(没有转化糖浆话，多加100g水饴或50g砂糖)打成细腻光滑，如果太干不好打就适当加些水或牛奶，切记不可多加，要不然炒制时间会很长
不粘锅内放有打好的豆沙，加入白砂糖，中火炒制到糖均匀，花生油分次加入，每次加入的油都被吸收后再加下一次
炒制了两个小时左右，直到刮刀不粘红豆馅就炒制好了
趁热倒入碗内，盖上保鲜膜，以防表皮发干结硬皮
超简易虾粥（电饭煲（膳魔师
用料：
半杯大米
6只虾
1/3根胡萝卜
半个拳头西蓝花
2克盐
做法：
头一晚上处理虾，留下虾头和虾仁。预约电饭煲煮大米粥，可以多放一点水
1晨起用盐腌制虾仁5分钟。
2油炸虾头，大概两三分钟，捞出虾头。
3把虾仁、炸虾头和三勺虾油放入电饭煲煮好的粥里，同时加入胡萝卜丁，再选择煮粥。
4二十分钟后，加入一把西蓝花丁，五分钟起锅，尝一下味道，可以适量再加盐
粥里的虾头不吃可以取出扔掉
剩下的西蓝花和胡萝卜可以炒个素菜
凉拌青瓜
今天跟大家分享我婆婆[色色R][色色R]最喜欢吃的凉拌青瓜了、酸辣开胃、超级爽脆、做法也超简单．喜欢💕凉拌的你一定要试试哦‼️
用料：
3根青瓜
3瓣蒜
1勺白芝麻
适量香菜
2勺生抽
克盐
1勺糖
3勺陈醋
1勺花椒油
做法：
碗里放蒜蓉➕芝麻➕辣椒粉淋入热油、
加生抽2勺➕陈醋3勺➕糖1勺➕盐一点点➕花椒油1勺搅拌均匀待用
青瓜洗干净、切段再拍几下．倒入调好的凉拌汁、放入花生、香菜、拌均匀即可开吃、腌制半小时左右更入味．
大家一起来吃啦
爽口好好吃
(长寿面)葱油面
用料：
适量油
阳春面面条
1把小葱
适量酱油
适量糖
适量生抽
适量盐
做法：
我是在超市买的阳春面，我觉得比买的包装面条好吃。面条首先面条煮熟 过个水，有嚼劲一点
然后锅内倒入比平时炒菜多很多的油，把油烧热，放入葱段
炸至焦黄，我这样的情况下，能在稍微炸一会会。然后捞出葱段不要。锅内留下油，依次加入酱油，生抽，盐，糖
然后把面倒进去拌拌，ok了
生煎饺子
我是一个不会做饺子的南方人，但有一群爱饺子的娃
用料：
一斤饺子
少许面粉
花生油
水
做法：
买的现做鲜玉米饺一斤
用的平底锅，加油，油热再下饺子，小火，全程小火，如果火大，可关火翻面。每个饺子都均上油
少许面粉，加水，水白了就行
加水淀粉，刚好沒过饺子底就行
加盖5分钟
翻面，再盖5分钟，看着火，火大的加少许水，如果糊了会苦。
可能相机的问题，饺子照的白，其实都黄焦黄焦的
完成上桌
完全熟透透的
葱花肉松蛋糕卷
给我娘备用量做法
用料：
5个鸡蛋
20克肉松
60克低筋面粉
45克玉米油
60克细砂糖
60克牛奶
2根葱
1克盐
做法：
❤️蛋黄蛋白分开，蛋黄加入油和盐，z字搅拌加入牛奶。
❤️蛋白单独打发
❤️60g糖分三次加入，顺时针打发蛋白。
❤️蛋白打到硬性发泡
❤️蛋黄加入低筋面粉搅拌均匀后，加入三分之一蛋白，由下往上翻搅，不可以随便搅拌，容易消泡不蓬松。
❤️搅拌完后，倒入剩下蛋白的盆，不可以把蛋白倒倒入蛋黄盆。由下往上翻，搅拌均匀。
❤️面糊震平，先撒肉松葱花。❤️170度20min，拿出马上铺在油纸上，有肉松那面向着油纸，趁热卷起 ，压好定型。
❤️反面教材，没有趁热卷，容易断面。
❤️趁热卷
❤️趁热卷
芒果鲜奶燕窝
生活之所以美好 
因为有满足味蕾的美食 
让自己好看的美衣 
有心生欢喜的暖心  ​​​～
用料：
一盏燕窝
一个芒果
半包鲜奶
适量冰糖
做法：
泡：将干燕窝用纯净水泡发三-四小时

撕：顺着燕丝的纹理一丝一丝的撕开
挑：将一些细小的燕毛挑出去，冲洗干净
   （我家燕窝干净度比较好，一般不挑毛）
炖：隔水炖25-30分钟出锅
        
         出锅前10分钟加冰糖
把燕窝倒到杯子或碗里，加入鲜奶和切好的芒果丁
可口的芒果鲜奶燕窝就做好啦
柿子炒蛋
心水番茄鸡蛋配色，累的时候来盘简单的番茄炒蛋🐱🐱🐱🐱🐱🐱
用料：
2个西红柿
4个鸡蛋
1根葱花
盐、糖、生抽、小磨香油调料
做法：
1.加入适量盐、糖、生抽、小磨香油(独家配方)，沿一个方向搅拌均匀。
2.番茄放热水里烫皮，番茄皮裂开后捞出去皮，切均匀厚片。
3.热油，倒入搅拌好的鸡蛋，待鸡蛋凝固一层拨到一边，用锅铲切成块。

4.加入葱花爆香，加入去皮番茄翻炒，混合翻炒鸡蛋和番茄。

5.尝味道酌情加盐，关火出盘。
红烧仔鸡配毛豆米
用料：
半只仔鸡
250克毛豆
3朵干香菇（泡发）
适量姜
3个干辣椒
3根小香葱
适量料酒
适量生抽
少许红烧酱油
少许老抽
一小块桂皮
适量食用油
适量温水
少许淀粉
少许香油
做法：
仔鸡洗净切小块，姜切片，干辣椒切段，香菇切片，小香葱绕一圈打成葱结，淀粉加少许水勾芡，待用
锅里倒油，稍热，入鸡块，中小火煸炒出香气至肉紧，色白，下姜片，葱结，桂皮，继续煸炒，开大火，倒入料酒，生抽，红烧酱油和老抽，炒上色，加入香菇，倒入温水，淹没主料为宜，盖上锅盖，改小火，焖30分钟左右
打开锅盖，捡出葱结，加入毛豆米，改中小火，焖5分钟，改大火，收汁，待汤汁浓稠时，淋上淀粉芡，少许香油，起锅，装盘 ，开吃咯
南瓜馅饼
入秋要吃粗粮。每年夏天开始妈妈会做包谷粑和南瓜饼。喜欢吃糯食的朋友可以试试。今天包的两种馅料有一种老家特有食材，敬请期待💞
用料：
600克南瓜
350克水磨糯米粉
少许桂花糖
适量豆沙馅
适量引子馅（苏麻）
适量油
做法：
南瓜洗净切片蒸熟捣成泥状。加入少量桂花糖（秋季时令）
加入水磨糯米面。慢慢适量加入，能够搓成团即可。建议不要太干。（和面的图没保存，请见谅🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️）
包入馅料（红豆沙）
包入馅料（引子馅）—南方称为苏麻，这是自己炒的。
轻轻收口揉搓成型。当天吃可以不用盖干粉，可以接下锅
锅刷一点油放入后用铲子压平
煎至两面金黄出锅！苏麻馅需要小火多煎一会以便于馅料里面的糖融化出油。
多余的南瓜馅饼可以急冻。平时当早餐或者晚餐。注意：急冻的南瓜馅饼要扑些粉后按压成薄饼。食用时煎的油要稍微多些，一面煎出金黄色壳后放一点点水盖锅盖闷一下翻面哦～
桃胶百合水果燕窝炖品
秋天来一盅水果燕窝炖品那是再美不过的事情了～
用料：
4g泡发燕窝
5g泡发桃胶
1个猕猴桃
10g甘蔗糖或冰糖
20g百合
做法：
将泡发的燕窝和桃胶加入水放入炖锅，我用的是小熊炖锅，隔水快炖40分钟
40分钟后燕窝浮起并呈透明状，此刻加入百合再炖20分钟（百合忘了拍照）
百合呈现透明状时再加入猕猴桃（或其他水果），再加冰糖，快炖5分钟即可出锅
再搭上🍠和🍞，完美的早餐就他们啦
苕皮青椒回锅肉
用料：
1袋苕皮
200克五花肉
1个青椒
1根青蒜
5～7粒花椒
4片姜片
3片蒜片
1勺豆瓣酱
1勺料酒
半勺酱油
半勺糖
很少盐
少许鸡精
做法：
先把苕皮用沸水煮1～2分钟，捞出。再把青椒、五花肉、蒜苗、姜、蒜切好。
锅里放油，烧至五分热，再加花椒、姜片、蒜片。
再放入豆瓣酱1勺炒出红油，放蒜苗，再放五花肉炒得有点焦黄的样子，放料酒、酱油、糖，把五花肉捞出来，备用。
再把锅洗一下，倒油，放青椒和苕皮稍微炒一下(因为不洗锅，直接炒，很容易炒出来的青椒和苕皮，黑区区的，所以建议洗下锅再炒)，再放入开始翻炒好的五花肉进去，一起翻炒(切记：先大火，再小火)。再放一点盐，起锅前放一点鸡精。这道菜就炒好了。
可爱造型馒头 温泉中的小猪猪
我为什么会爱上可爱造型馒头？除了可爱是因为这是个很疗愈心情的手作，每当心情不好的时候，看见可爱的成品心情就会很疗愈～做馒头的时候是最能让我静下心放松的时刻……

分享在这里纯粹自己要记录用量～还有跟大家纯分享疗愈的喜悦～大家也可以动手做做哦～说不定你也会爱上～有什么不明白欢迎随时留言💕
用料：
100克中筋面粉/包粉
1克酵母
15克细糖
1克植物油
64克牛奶
适量抹茶粉
适量红菊粉
适量竹炭粉
1个叶子模具
1个小花模具
做法：
将中筋面粉＋糖＋酵母＋植物油＋牛奶 混合在一起揉成三光的面团。

然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。💕

做这个造型的时候忘了拍照，改天有机会再做会上传详细步骤图哦😊有什么疑问也欢迎随时询问～
蒜蓉菠菜
菠菜中含有多种维生素及微量元素，具有养血止血、敛阴润燥等功效。菠菜中的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A，维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，促进蛋白质合成和骨骼分化，提高身体免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化剂，可促进细胞增殖，延缓衰老。菠菜中还含有铬和一种类似胰岛素的物质，作用和胰岛素相似，保持血糖稳定。经常吃菠菜可以保护视力，改善肤色，预防缺铁性贫血。
用料：
500克菠菜
20克蒜
3克红辣椒
0.5勺油
2匙盐
0.2匙味精
做法：
准备新鲜的菠菜摘除杂草和杂叶洗净备用
锅中烧开水放入一点点碱焯水后的菠菜更加翠绿菠菜焯水时间不要过长刚刚变色即可
焯好水的菠菜立即放入冷水中过凉
菠菜沥干水份备用
蒜去皮洗净拍成蒜粒菠菜切成小段
锅中倒入油加热放入蒜粒爆香
放入菠菜大火快速翻炒
放入盐和味精调味均匀撒上蒜粒翻炒几下即可出锅享用
爽口蒜蓉菠菜装入盘中摆上红辣椒瞬间颜值爆表
搭配小餐包、鹅蛋、大米粥就是标配的早餐
再来一盘西瓜🍉就更加爽口啦
早餐还为宝贝炸了薯条和炭烧酸奶看见了一定非常开心
菠菜洗营养价值很丰富经常食用对身体有益处
早餐是一天中最重要的一餐必须好好吃噢
开开心心吃好每一餐让生活更精彩
辣汁炸鸡块
深夜是属于自己的时间，刷刷剧、看看书、做做喜欢的事儿，好不自在~不过夜晚总能刷到一些令人口水直流的画面，实在忍不住的话，不如自己动手做个炸鸡块解解馋~

get烹饪美味的独家秘方，能满足你对食物的所有幻想！赶快戳下方链接抢购吧~https://totole.tmall.com/
用料：
350克鸡肉
40克淀粉
6克美极鲜辣汁
2克太太乐天天旺鸡精调味料（清香型）
8克料酒
5克蒜泥
做法：
鸡肉切块加入蒜泥、料酒、淀粉
加入鲜辣汁
加入鸡精拌匀腌制半小时
将鸡块放入淀粉中均匀裹上干淀粉
锅中加入半锅油烧热，放入鸡块炸至金黄捞出即可
霉干菜蒸肉
用料：
克梅干菜
克五花肉
克糖
勺料酒
克冰糖
克盐
做法：
1盐一圈，糖5勺，老酒洒一圈，生肥肉出油，一盘笋干菜
韩式红豆面
看一起吃饭吧和跑男种草了很久的红豆面
虽然有些奇怪但是我这样喜欢微甜食的真的可以接受🤔
用料：
50g红豆
一人量面条（挂面）
10个左右芋圆
自行斟酌（调味用，可换成白糖）蜂蜜
（装饰用，可省去）香蕉
500ml水
做法：
红豆浸泡18hrs
上锅煮至少1hrs（到红豆汤的程度
用料理机打成泥
没有料理机可以煮的烂一些捣碎
口感会有红豆的颗粒感 也很棒
红豆泥汤会比较稀 这时候上锅煮收干水分 途中加蜂蜜或白糖调味 量和时间是次要的 主要靠舌头尝 觉得湿度和甜度差不多就关火 
放凉红豆泥备用
煮开水 
滚水先下面条90s左右
放芋圆 也可不放
煮3分钟 关火 先乘面条放入凉了的红豆泥 后放芋圆装饰
切片香蕉 摆盘
完成啦🍚
满杯百香果芒果茶
闷闷热的天气就想喝点冰冰凉凉又不腻的饮品，尤其是吃小龙虾呀，烧烤呀的时候。
买的饮料毕竟不知道里面到底用了什么，也太甜腻了，自己做的既新鲜又好喝，还能在朋友面前得瑟显摆一下。
这款很有夏天感觉水果茶，我试验了用红茶和绿茶（红茶我一般用锡兰红茶或者伯爵红茶），我和小伙伴们都表示红茶更好喝，红茶版的喝完后回味是甘甜的茶味，绿茶回味有点涩。红茶做出来的颜色深一点。

🍹🍹🍹
 
原料

l 糖浆40g
(糖100g、水75g、柠檬2片)
l 冲泡好的红茶250g
(红茶6g、开水300g)
l 百香果3个、新鲜芒果粒50-100g、冰块300g
l 青金桔或青柠片2-3颗、薄荷叶2片
 ⚠️注：
*把百香果和芒果换成其它的果汁果泥和果粒，就可以做出其它口味的水果茶哦！
*冰块需提前用纯净水冻好
*如果觉得太酸，可以再加糖浆或者蜂蜜调味
用料：
看简介里面
做法：
糖和水一起放奶锅中煮化开，加入柠檬片，再煮3-5分钟，熬成糖浆备用。煮的过程中不要搅拌，可以轻轻晃动锅子
煮好的糖浆可以马上用，也可以晾凉后装在干净无水无油的罐子里密封冷藏保存一周左右，经常做的话可以多煮一些，取用比较方便
红茶用刚烧开的开水浸泡10分钟，个人喜欢红茶
如果用绿茶的话用85-90度的开水浸泡8分钟左右
泡茶的时间里，取出百香果肉，芒果切小丁，和40g糖浆一起放饮料瓶里晃晃匀（芒果可以省略，但是有芒果香味会更丰富）
表面放上提前冻好的冰块，再把泡好的茶过滤后直接倒进去，晃晃匀，最后再加青柠和薄荷。做好后浸泡一会，让茶和水果的味道互相融合一下更好喝哦。
更多菜谱可以搜索“小葵姐姐”微信公众号，更新更及时
肉丝炒腌菜
腌菜似乎除了在杭州,上海这带吃过，其他地方没有吃到过...
在香港疯狂扫甜食吃糖水弄到味蕾都泛甜。
回到家，清粥，一碗肉丝腌菜作为下饭菜，一下子，神清气爽
用料：
酌情肉丝
若干冬笋
一碗腌菜
视乎腌菜咸淡盐
油
做法：
肉丝用淀粉盐捏一下~
热锅下油 有条件的大蒜爆香 炒肉丝
放入腌菜炒
出锅~~
宝宝主食系列~芝士肉松吐司卷
快节奏的生活下，早餐似乎从人们的生活中渐行渐远...按掉闹钟后匆忙起床，从冰箱里扒拉出两片面包草草了事已成常态。
家里有吃不完的吐司片的时候，总会变着法子做成其它美食，吐司披萨、烤吐司条…今天再给大家介绍一种特别的吃法，就是做成吐司卷。内馅添加了芝士、肉松，口感加丰富，重点是做法超级简单，只需10分钟就能做好，无疑是早餐最好的选择！
用料：
#吐司片4片、鸡蛋3个、肉松适量、沙拉酱适量、马苏里拉芝士20克
做法：
将吐司四条边切开
用擀面杖擀开
挤上沙拉酱，放上适量肉松，放上5克的芝士，将吐司片卷起备用
准备3颗鸡蛋打散
起锅刷上油
卷好的吐司卷粘上蛋液，放入锅中
煎至金黄即可出锅
放凉后两头粘上沙拉酱，再粘上肉松即可
金黄营养的芝士肉松吐司卷就完成啦
爱维特百香果鸡爪
用料：
3个百香果
做法：
1、锅里上水，放入切好的鸡爪，再倒入适量的料酒，煮开，会有泡沫，用勺子舀开，再用温水清洗干净。2、再用凉水冲一遍，沥水备用。百香果汁取出、爱维特维c、薄盐酱油适量，搅拌均匀。倒入鸡爪混匀，放红辣椒➕香菜配色。
番茄鸡蛋炒面
在家不知道吃啥，然后瞎炒的，炸的火腿，但是味道很好嘻嘻嘻
要看菜谱的话后面就不用看啦，还没有严谨到可以写菜谱的水准哈哈哈哈哈
用料：
1~2个（大点一个就好啦）西红柿
2个鸡蛋
看自己吃多少吧，一般家里的面条自己估计一下吧面条
适量盐
适量洋葱
2勺生抽
做法：
烧热水将面条煮至7-8分熟（加适量盐）
捞起，用凉水冲一下，裹上油放着备用
番茄切丁，热油炒鸡蛋，加盐、生抽、糖适量，将番茄丁倒入一起翻炒至番茄出汁，加入面条，翻炒，最后出锅
冬季滋补靓汤——红萝卜竹蔗羊肉汤
用料：
2斤羊肉
1根萝卜
5勺料酒
1块南姜
2节竹蔗
10个马蹄
做法：
羊肉洗净，挑出碎骨
锅中放水，加入料酒和南姜，烧开后下羊肉煮三分钟
捞出，洗去浮沫，备用
洗干净配料
红萝卜切滚刀块，竹蔗切开几条，不用切断
汤锅加水，放入竹蔗和羊肉，放两勺料酒，煲半小时，然后再放入马蹄、红萝卜，继续煲一个半小时，放少许盐，关火
汤色清澈，味道鲜甜，没有膻味，羊肉可以另外配个蘸酱吃
豆腐鱼丸汤
用料：
200g鲈鱼肉
180g豆腐
三勺淀粉
适量姜
适量料酒
做法：
菜场买的新鲜鲈鱼让老板现杀切好，回家给鱼去皮，摸骨。这一步骤花了差不多四十分钟…
将鱼肉先切成小块，再剁碎
将豆腐洗净剁碎
加入三勺淀粉，将鱼肉豆腐和淀粉一起搅拌均匀
适量的姜切成末，搅拌均匀
加入适量的料酒和盐，用筷子搅拌均匀，再用手拿起混合好的鱼肉和豆腐摔在碗里，反复摔几次，目的是让口感更劲道。然后开始用手捏丸子，我是取一部分陷用手大致捏出个形状，然后左右手交替把丸子摔在手心几次，就成了圆形
锅里加入足够的水，把鱼丸上锅蒸，大火，水烧开后转小火，十分钟左右
锅里倒入适量水，水开后下入蒸好的鱼丸，加入少量紫菜和葱花，煮几分钟后捞出。宝宝一口气吃了七个
菠菜饭
菠菜饭
用料：
菠菜
半根腊肠
一碗剩饭
味精
做法：
菠菜，首先焯熟，看菠菜变色立马捞出，切碎。绝对不要久泡，不然菜叶变老。
腊肠是现成的，切片待用。接下来，热锅，倒许少油不要太多，将腊肠倒入翻炒，炒出油后将剩饭倒入不停翻炒，最好状态是粒粒都到位。之后将菠菜放进去，小火继续翻炒均匀之后，放点味精，盐就不用放了，腊肠本身是盐腌出来的。然后就可以出锅了。
牛奶玛奇朵 latte macchiato
不敢相信下厨房没有一个牛奶玛奇朵的菜谱，先搞一个吧，然后等做杯好看的再传。第一版制作条件有点垃圾，比较丑。
用料：
可适量加热水意浓
奶泡要占一半奶
做法：
奶泡打好静置。
做一份意浓。
从静置了一会儿的奶泡中央把意浓慢慢倒下去。如果分层不明显，下次做就加点热水。
秘制红烧肉
用料：
1斤五花肉
3片姜片
2勺料酒
1根葱
2片香叶
100克冰糖
1个八角
1块桂皮
2勺老抽
2个鸡蛋
做法：
五花肉切块加姜葱料酒焯水，去除血沫
热锅加少许油，煸一下五花肉，煸至金黄捞出，冰糖炒糖色，放入五花肉，加水至淹没肉，放入酱油，放入香料。烧开转小火，放入煮熟的鸡蛋（记得去壳哦）慢慢收汁。
收汁到锅中还剩少许汁水即可。
培根鲜虾双拼土司小披萨
实在不想揉面，又馋Pizza怎么破?
有请 ~\(≧▽≦)/~ 吐·司·君 ~\(≧▽≦)/~~~~~~~

昨晚练完瑜伽狂饿(╯﹏╰)，躺床上就想想明早吃啥，想到还有三片土司，那就撸Pizza把骚年们！

出来的一瞬间我又帮他想了一个名字——天使与恶魔大pizza！噗……

有问题的亲们请看小贴士哦！
用料：
1片土司
7只小河虾
适量马苏里拉芝士碎
1勺（以可以涂匀土司一面为准）Pizza酱（或番茄酱）
1小段黄瓜
适量玉米粒
1勺沙拉酱
1条培根
#小河虾的处理
适量葱
适量姜
适量盐适量
适量水
做法：
小河虾洗净，和葱、姜、盐、水一起放入锅中煮开，捞出放凉，去壳备用。
玉米粒若是冷冻的，需要用开水化冻，沥干水分。
黄瓜去皮，切成切成
1-
2cm/片，共9片。
玉米粒和黄瓜扔进沙拉酱里拌匀备用（建议分开拌）。
培根剪碎，扔进平底锅内煎至焦脆，沥油备用。
土司片上均匀的涂一层Pizza酱。
9片涂了沙拉酱的黄瓜成九宫格摆放在土司上。
撒一层马苏里拉芝士。
土司左边堆好培根。
右边，先堆玉米，在玉米上摆好剥好的小河虾。
上面再撒一层芝士。
扔进烤箱，220度左右，10-15分钟。
芹菜香干炒胡豆瓣
豆干的Q弹搭配芹菜的爽脆和胡豆的干香真的是绝配，可以当零食吃了！做法也是超简单！
用料：
2块豆干
2根芹菜
300g胡豆
一小匙酱油
60g蔬菜高汤或水
适量盐
做法：
1.将胡豆剥壳去皮然后将两半儿分开（注意一定要去皮，一定要去皮，重要的事说两遍，去皮的胡豆口感会上升一个档次，虽然这一步比较麻烦，但吃过一次剥皮的你就会吃下一次）
2.芹菜和香干都切丁备用。姜切片，锅里入油先下姜片爆香，再下胡豆瓣和豆干翻炒，然后加入60克蔬菜高汤或水，盖上盖子中火闷两分钟。
3.后下入芹菜大火翻炒（芹菜一定要后放，保持爽脆的口感），加一小匙生抽和适量海盐起锅。
抹茶蜜豆盒子蛋糕🍰超好吃
抹茶和蜜豆一直都是好cp呀，两者结合简直完美，超好吃！！
不需要抹面，简单易做，领难度！
用料：
4个鸡蛋
60g玉米油
70克牛奶
65克低筋面粉
7克抹茶粉
45克糖
几滴柠檬汁
160克淡奶油
16克糖
3克抹茶粉
适量蜜豆
做法：
牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉抹茶粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌顺滑
蛋白加柠檬汁，分三次加糖打发至大弯勾状，取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀，倒入烤盘，震出大气泡，放入烤箱150度30分钟
淡奶油加糖和抹茶粉打发至硬挺，用模具压出蛋糕片，组装：蛋糕片➕奶油➕蜜豆➕蛋糕片➕奶油，最后筛一点抹茶粉就可以啦
白面包（玉米油版）
玉米油做的白面包口感清淡，如果觉得寡淡，可以将面包切开夹果酱，色拉酱，肉松…发挥你的想象力，什么都可以😊
但是我很喜欢这个清淡的白面包，配杯奶茶就够了～
用料：
200克高筋面粉
20克细砂糖
145克牛奶
3克盐
6克奶粉
3克酵母
15克玉米油
做法：
我用的是图片上的原料，面粉和牛奶如果用其它牌子的，配比可能要调整，毕竟每个牌子的面粉吸水性不一样。
将除玉米油以外所有原料放入面包机启动和面程序，大概和面30分钟后，面团出膜，倒入玉米油，再和面10分钟。

启动面包机发酵程序，1小时后面团发酵至2倍大，取出滚圆排气，分成6等份，用保鲜膜盖住醒15分钟。
将面团擀成椭圆形
卷起，收口部分朝下。
放入烤箱中再次发酵，烤箱下层放热水，保证有一定的湿度。
我的烤箱37℃，30分钟面团发酵至2.5倍大，取出面团在上面筛些干面粉。烤箱上火115℃，下火120℃，烘烤35分钟。
稍稍上了点颜色，不够白。味道倒是不错。
清淡减脂番茄蛋花汤
天冷的时候，特别需要这样一碗蛋花汤
用料：
1个鸡蛋
1个西红柿
半把金针菇
半块韧豆腐
少许盐
少许葱花
做法：
番茄切丁，豆腐切块，金针菇撕开，中间切一刀
水开后加入番茄丁，煮3分钟
下入豆腐块和金针菇
待水开，用少许淀粉勾薄芡，再将打散的鸡蛋液倒入锅中，边倒边搅拌
关火，撒葱花，滴香油
完成，撒花～
厨房小白也能做的玉米鸡肉肠！
某天晚上....滋滋滋的烤肠声在脑袋里余音绕梁不绝于耳
本来想着🍑回来烤着吃，但是每个下面都有不好的评价
搜了好久都没搜到完整的玉米鸡肉肠做法（也可能是我搜的不对？）
看了n个视频之后，干脆自己做吧！反正好吃不好吃都是自己的娃不嫌弃
结果！鲜嫩多汁！玉米还爆汁！我简直就是个厨房天才哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
（没有操作图只是因为觉得自己会翻车...就没拍）

ps：保姆式教学，多文字预警❗❗❗
用料：
2块鸡胸肉
1根水果玉米
3根羊肠衣
适量盐
适量糖
肉的¼，或者更少淀粉
适量胡椒粉
多来点耗油
适量料酒
一大碗冰水
适量葱姜
一点点白酒
2勺酱油
做法：
羊肠衣准备部分
1.我的建议是少买点，先试试手。一包里面大概有5根，两块鸡胸肉三根羊肠衣都用不完。
2.清洗掉表面盐分，给肠儿灌个水，清洗一下的同时检查有没有破的地方。
3.清洗过的肠衣，加入适量的水和一点点白酒祛味
冰水准备
准备一大碗冰水，加入葱姜做成葱姜水。
一定要是冰的，打出来的肉口感才好。
鸡肉准备部分
两块鸡胸肉，放入绞肉机打碎。不用太碎，太碎口感不好。带点颗粒的最好吃。
勤快的小姐妹也可以用刀手动剁馅
混合部分
剁好的鸡肉，加入盐，糖，料酒，淀粉，酱油，蚝油搅拌均匀
然后！特别重要的一步！加冰水打馅。
分次加入冰水，朝一个方向甩打上劲，少量多次的加。这一步至少要持续10分钟以上。做出来的肉才Q弹爆汁。千万不能偷懒哦~
打的差不多了，加入玉米。然后放冰箱冷藏一会儿。
灌肠部分：
1.组装好灌肠器后先塞点儿肉，稍微挤出来一点儿点儿肉方便串羊肠，把长衣全部穿到灌肠器上后尾部打结
2.一手拧灌肠器一手扶着肠衣，不要灌的太满，容易爆。七分满足够了。咱第一次宁愿做的扁点也不要做成一锅肉汤哈哈
3.灌到上面部分留出来大概两个指节左右系起来。来回捏一捏，把肉太满的地方松松。
4.在合适的位置上系上棉绳，用牙签或者针在有气泡的地方戳戳戳。这一步还是防爆
5.挂在通风处晾干水分（一晚上）
6.第二天再检查一下，有气泡的地方再戳一下，气泡比较大的地方可以适当的多戳两针。

煮制部分
我最害怕的一步哈哈，因为好多up主都说容易翻车。
1.冷水下锅，目的是为了让水和肉肠同时升温。
2.开中小火煮，组织即将要沸腾时转入小火
3.小火保持在要沸腾没沸腾的状态下，煮到肉肠飘起来（大概15-20分钟）（我怕不熟所以多煮一会儿了嘿嘿）
4.多次撇去浮沫
5.取出晾凉后剪成小段就可以美滋滋的烤肠啦！
6.吃不完的放冰箱冷冻起来，随吃随拿

玉米特写！我爱水果玉米！！烤肠真的鲜嫩多汁，串签子的时候甚至“滋~”了一下
超详细介绍分蛋法做海绵蛋糕
蛋糕是靠混入空气由鸡蛋分子包裹住空气，形成膨松柔软的食品，馒头是靠酵母菌的呼吸吐出二氧化碳形成膨松柔软的食品，蛋糕是物理的作用，馒头包子是生化的作用。
两者都是健康食品，我是着力推荐介绍的。
上面说到关键点了，你就知道在哪里下功夫，下面详细谈谈海绵蛋糕的详细做法。
我这次因存放的美国杏仁粉，不得不把它当低筋面粉用，杏仁粉不起筋，也不怎么粘，把应该加的199克面粉换了131克杏仁粉进去了，占三分之二，余下的就是68克低筋粉。
所有图片视频全是实拍，没有修整美化，我讨厌移花接木、东拼西凑和ps图片视频，我们来真实的，不招摇撞骗，不卖花招。

下面具体介绍。
用料：
361克 鸡蛋不要谈个数，蛋的大小差别太大，谈个数权当坑人。鸡蛋
68克低筋面粉
131克（当低粉用，和低粉合计199克。）杏仁粉
120克，你可以用白砂糖磨粉用，都是增加甜味。木糖醇
2克，改进昧道，给蛋白加点力。食盐
37克，国产的你要用你就应承担责任与后果。进口奶粉
56克金胚玉米油
10克，主要中和蛋白质的碱性，谈几滴太模糊不清，不地道。柠檬汁
做法：
先备好材料，柠檬汁挤入碗中，醋没有柠檬汁的味道好。没有办法的时候用白醋替代。
模具用硅油纸铺好，在模具五个面刷一层薄薄的玉米油，让硅油纸吸附上去。又好脱模，又便于洗模具。
玉米油称好，想要口感好可以用进口的黄油，国产的是人工合成的植物黄油，很多蛋糕店就是用的这种害人的东西。
在玉米油碗里加入37克奶粉，我不主张用水调奶粉，就是说整个蛋糕没有一滴水，柠檬汁除外。
总共有361克鸡蛋，加面粉一般人用的是鸡蛋的50%，我用的是55%，361×55%=199克面粉，我用了三分之一低粉199×33%=68克，其它的131克用杏仁粉替代了，这没有影响。

好多人没有低粉用荞麦粉替代，也有人用三分之二中筋粉加三分之一的淀粉混合均匀用，效果都可以，即使你用低粉也不能翻伴出筋来。主要混入打好的蛋液时手法要注意。
美国杏仁粉就是这样的淡黄色，颗粒比较粗，60目的粗筛看能不能过筛。磨细存在困难，毕竟含有油脂。
蛋黄蛋白分离开，所以说分蛋法就是这个意思，充分利用蛋白的起泡能力来支撑蛋糕，让蛋黄不起反作用就行了，蛋黄很难打发，即使打起来了也只能包裹少量的空气。

下面给个鸡蛋比重数字你，你可以计算比例和用量，蛋壳占13%，蛋白占56%，蛋黄占31%。

做蛋糕主要靠蛋白起作用。
这个视频有14秒，蛋白事先放了两克盐，从平静的蛋白起步打起，用最高速很快混入空气，开始是大泡，后来是中泡，打发时应该一手转动打蛋盆，另一手持打蛋器旋转式搅打。

由于我要拍视频，所以只能看到单手操作，你能懂就行了。
盐很重要，千万不可缺少。这个应该在14秒视频前，你知道就行了。
第一次加木糖醇，加糖粉也是一样的，白砂糖一分钟可以用研磨机磨成粉，没有研磨机那就用塑料袋子装白砂糖，用木棍或擀面杖敲打几下就可以了，总有办法解决。
第二次加糖搅打
最后第三次加糖搅打，并加入柠檬汁。
慢速提起来，出现这样小弯钩就行，这样蛋白有弹性又柔软润滑。
下一步打蛋黄
打蛋黄用浴水法，一般气温哪有45度和50度呢，装一盆50度温水座在温水盆里打。这样打得快一些。
因为我是单手在操作，另一只手在拍照，因为蛋黄液体少，把盆子倾斜放，让打蛋头在接触液体面积最大化。也可以不要所谓打蛋盆，找一个刚刚让打蛋头伸进去的容器打，这样保证与蛋液接触面积稳定又大，打起来轻松，以高速为主，为了让电机歇息才调为中速打一会。
蛋黄打好后倒入蛋白霜，再搅打均匀。

接着把面粉和杏仁粉混合的全部粉末分两次筛入蛋液盆中，为什么要筛呢？就是要让粉末带入空气进去，筛进一次，用硅刮刀翻伴均匀，动作要轻柔要快。
这个视频只能粗略看看翻拌，因为我只用了一只手，非要两只手操作才能看清楚，一手转盆，另一只手持刮刀从中间划过，由下往上翻拌，无数个连续性弧形翻拌而成，动作要轻柔要快。
把玉米油与奶粉混合液倒进去，再翻拌均匀。
倒浆震大泡，再微震平，在前面翻拌面粉的那一刻，提前十分钟预热烤箱，170度10分钟左右。
把震平蛋液的模具置于烤箱中下层，150度60分钟，中途将模具旋转180度。
出炉
平放一会，稍稍冷却不烫手从底部顶起蛋糕。
平放于晾架
切糕
看看弹性，真的像海绵。
压三层无所谓，关键能承受裱花时奶油造型的重力，可放草莓苹果片葡萄等物。
水浴法，蛋糕受到水与火的双重洗礼，会更好看，我这个是纯火烤出来的。

技术不断在进步，那些名气大的人无法与欧美水平相比，关键技术仍然落后。想真正学点东西我劝你们看看美国华人制作的《优雅烘焙》，千万不可看那些花里胡哨，狗屁不通，连克数比例都说不清楚，你相信他们有真本事吗？
    
正儿八经的路你不走，你偏偏相信光怪陆离的ps图片和狗屁不通的胡诌那也没有办法。毕竟脑残粉太多。
胡萝卜土豆炖牛肉-🍚
用料：
巴掌大一块牛肉🥩
一根胡萝卜🥕
两颗土豆🥔
两朵香菇
10㎝葱白段
7片姜
2瓣蒜
各一位八角 香叶 桂皮
一小撮茴香籽
6颗冰糖
油 料酒 郫县豆瓣酱 
老抽 生抽 盐
做法：
冰箱取出牛肉（一个巴掌大的牛肉块），室温自然解冻，切成4*3*2㎝大小的牛肉小方，对，是一个扁方块，感觉这样吃起来刚刚好。
一锅水，加三片生姜，两段3㎝长的大葱白段，烧开，倒入所有牛肉小方，转中火，时不时搅动下，等牛肉变成“我看起来熟了”的颜色——白灰棕色，并且散发着清香的葱姜香气，混合着肉肉的味道时，捞出，让它暂且冷静一下。
（小tips：如果锅的口径足够大，捞的时候不要关火，等沫沫向四周散去时，迅速从中间无沫的地方捞出牛肉，这样不用沾到沫沫哦。）
香菇切
5㎝片，胡萝卜、土豆切滚刀块。
划重点，我的勺子大小—长轴6㎝，短轴4.5厘米的椭圆，深1㎝。
锅中倒入6勺油，烧热，加入4片姜，炒香，放入香菇，一勺郫县豆瓣酱，炒的更香，香菇变软，整锅变红之后放入两瓣蒜，4㎝的大葱白段，想怎么切怎么切，一颗不太大的八角，一片跟勺子一样大的香叶，一条3㎝长的桂皮，一小撮茴香籽，大概20粒吧，还有土豆胡萝卜，翻炒开始，一直到土豆胡萝卜亮晶晶的，一闪一闪亮晶晶。
C位选手来啦，牛肉入锅，加入一勺料酒，半勺老抽，四勺生抽，三分之一勺盐，六颗规整的块状冰糖，继续翻炒均匀，让每个牛肉土豆胡萝卜小方都均匀的沾到酱料。
最后加入烧开的水，直到没过所有食材，水位线大概超过食材4㎝，大火烧，水开始咕嘟咕嘟冒泡时，转中小火，盖盖儿，炖1个小时。好啦！这期间可以偷偷尝下咸淡，觉得不够味儿的再补些盐或者生抽。
再炖个米饭，守着锅子，闻着香气等待揭锅吧！
韩式辣炖鸡块
金珉锡招待队友的辣炖鸡块，必须学起来。这款炖鸡无油又健康，非常推荐。
用料：
1斤鸡块
250克水
1根大葱
1个绿尖椒
3个红尖椒
1个杏鲍菇
2个平菇
1段胡萝卜
半个洋葱
1个土豆
3瓣大蒜
1大勺辣椒面
70毫升酱油
2小勺砂糖
随意胡椒粉
做法：
鸡肉准备1斤，随便鸡的部位，白老师用的整鸡的鸡块，我用的琵琶骨。
材料整理如图。琵琶骨去骨，去皮切块了。不去皮也可以，切记清水反复冲洗干净，小碎骨头去掉。吃的更安全。
食材切的尺寸，杏鲍菇，平菇，洋葱，土豆，大葱都是大块，胡萝卜稍微小点，辣椒斜切段，蒜切末。鸡肉水烧开后放进汆20秒，去掉杂质，时间不要太久会老。
中火，干净的锅倒入鸡块，加入250毫升冷水，加入土豆洋葱，两勺糖，糖这步不能少了。
水开，土豆半熟状态，加入杏鲍，平菇，胡萝卜，加入一大勺辣椒粉，有条件可以先粗辣椒面，再加入细辣椒面。
加入70毫升酱油和大蒜末。适度撒点黑胡椒粉。炖收汁。
收汁后出锅前，加入大葱，红尖椒，绿尖椒翻炒，大葱蔫了熟了，就可以出锅了。
完成，味道就是韩版独有的甜咸辣鲜。今天比平时吃了更多的米饭，太下饭了。这款菜没用一点油，鸡肉块也是炒过水的，感觉还是很健康的。如果怕辣椒面太辣，可以用韩国辣酱代替。
最后把老师的配比发上来，基本用量是我的一倍。给大家参考。
减脂零食-黄金地瓜片
用料：
个红薯1-2
个鸡蛋2
10克玉米淀粉
做法：
记录
地瓜去皮切片
打两个鸡蛋+10克玉米淀粉拌匀
地瓜片均匀沾满蛋液
烤箱180度，30分钟
出锅
鸡胗杏仁藜麦沙拉
夏天的半荤半素小凉菜，既有鲜美的鸡胗香味，又有爽口的小青菜，脆脆哒杏仁，口感很丰富。
用料：
3个盐水鸡胗
1袋盐水杏仁
1把油麦菜
15g藜麦
适量盐
适量黑胡椒碎
少许香油
少许生抽
做法：
锅里烧开水，水开后，放入藜麦，中火煮15分钟后，捞出，沥干水分，晾凉。
盐水杏仁用水淘洗一下，沥干水分。
鸡胗切薄片。
油麦菜洗净，切成段，锅里煮开水，放油麦菜，焯水，捞出沥干水分，晾凉。
将鸡胗片，杏仁，油麦菜，藜麦混合均匀，加盐，香油，黑胡椒碎，生抽，拌匀即可。
装盘，这道小菜很美味哒，用来招待客人也不错。
清蒸童子鸡
小时候的夏天，麻麻总是捉童子鸡清蒸给我吃，不用吃饭，光吃鸡，哈哈，现在呢，我就做给我孩子吃，让她吃得高高的。
用料：
只童子鸡
适量枸杞
适量黄酒
适量葱
片姜片
适量盐
适量料酒
6-8粒桂圆
做法：
童子鸡洗干净后，碗底铺上生姜片和葱，把童子鸡放入碗里，再放点枸杞和桂圆，4勺料酒，2-3小碗水，盖上保鲜膜，可以在保鲜膜上扎两三个小孔。水开后，下锅大火蒸，大概30-40分钟，欧拉！
最后为了美观，把枯黄的小葱捞出，换上鲜绿的葱花呗，是不是食欲大增？
皮蛋瘦肉粥
用料：
两勺大米
3个皮蛋
100克瘦肉
少许盐
少许淀粉
2片姜
半勺料酒
做法：
肉切薄片，加入盐，少许料酒，姜丝，淀粉腌制20分钟。皮蛋剥皮，用勺子碾碎。
锅中加入昨天煮好的大米粥，我是按照1：15比例，放在电饭煲提前煮好的
加入肉片和皮蛋煮10分钟出锅，煮的过程要搅拌，防止粘锅，出锅前可尝下味道适当加些盐
出锅了