xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
南瓜荸荠小米粥
小米营养价值丰富，含有多种维生素、脂肪、氨基酸和碳水化合物等，具有健脾养胃、养心安神、清热解毒、美容养颜等功效，特别适合体质虚弱的人群和老人、小孩子经常食用。
在北方小米是日常餐桌上的主要食物之一，平时大家都习惯用小米煮粥喝，小米粥也非常适合早晚餐食用，制作起来简单，耗时短，口感清淡，还具有健胃消食之功效。
用料：
35g小米1/3杯
6个荸荠
6个红枣
1小块南瓜
1.5L清水
做法：
准备好食材，荸荠和南瓜分别用削皮刀去掉表皮并清洗干净，红枣用清水冲洗掉表面的灰尘；
珐琅锅中加入提前准备的清水，大火烧开锅之后加入清洗干净的荸荠，煮开锅后改中小火慢慢煮10分钟左右；
加入洗净切小块的南瓜一起煮；
煮3分钟~5分钟左右后加入用清水淘洗过的小米，小米下锅后先开大火煮开锅，再改小火慢慢煮；
煮的过程中保持小火煮15分钟左右，中途用勺子搅动几次；
煮至小米变浓稠状态时加入红枣继续煮2分钟~3分钟关火，关火后即可出锅食用；
成品图
成品图
香浓芝士球
用料：
40克黄油
110克糯米粉
3小匙芝士粉
15克玉米淀粉
2小匙白砂糖
1个鸡蛋
50ML牛奶
做法：
粉类和糖混合过筛，加入熔化的黄油拌匀
加鸡蛋，牛奶，拌匀成面团
放冰箱冷藏30分钟，取出分成小份，搓圆。喜欢的可以滚上芝麻或椰蓉
200度，上下火，15-20分钟
家常蒜蓉小龙虾
家里人都能吃太辣，但是我个人却很爱辣，为了家人都能吃上美味小龙虾，研究了这道蒜蓉小龙虾（微辣版）
用料：
3斤小龙虾
1头蒜
4片姜
3个八角
5片香叶
半根葱
30克糖
2勺 上色老抽
3勺生抽
1个小米辣
4个泡椒
适量盐
适量鸡精
1瓶（500-600ml）啤酒
4大勺花生油
做法：
小龙虾去前头 去虾线 去大钳子和小腿，刷干净，这样提前将不必要的那些去掉更方便入味也方便吃
不得不感叹一下现在的小龙虾真是肥啊
辣椒 蒜 葱 姜 切好 八角 香叶 准备好
锅中倒油（油的量能炒开所有佐料就好），一定要小火，放入备好的佐料翻炒出有香味因为有蒜 大火很容易炒糊，蒜糊了会很苦，
倒入生抽和老抽继续翻炒五六下，此时还是小火
倒入小龙虾，此时开大火翻炒，同时加入白糖，继续翻炒几下，加白糖的步骤大家随意哈，看个人习惯
翻炒后倒一瓶啤酒，啤酒选便宜的就行，喜欢汤汁多点的可以再加一些开水
上图是我加了一瓶啤酒的量，没加水
虾油都出来了，这时候厨房特别香，哈哈，加入盐和鸡精调味，开锅后尝一下汤汁的味道，要稍微咸一点虾才能入味，盖上锅盖中火炖20分钟，看一下汤汁如果是闲多就开锅转大火收一下汁
出锅啦
煮个不加佐料的辛拉面，泡小龙虾汤汁也特别棒，很入味
现在的小龙虾特别肥啊，特别爱这个虾膏
我自己扒了这么多😄
咸蛋黄花式面包
味好美的金沙蛋黄调味料真是百搭，不光炒菜好吃做面包味道也是杠杠滴
用料：
250克高筋面粉
40克鸡蛋液
125克牛奶
15克糖
2克盐
3克酵母
20克（面包用）黄油
20克味好美蛋黄调味料
20克（炒调料用）黄油
做法：
把高筋粉，牛奶，鸡蛋，糖，盐，酵母，放入搅拌桶，搅至成团后加入20克黄油，搅拌至面团光滑，可以拉出手套膜，室温发酵至两倍大，拿出排气分成四个等份的面团
搅拌面团的时候，我们来炒个蛋黄金沙，20克黄油小火化开加入20克金沙蛋黄调味料炒香
这是炒好后的，颜色美腻香气浓郁
把分成等份的面团用擀面杖擀成圆形，我手残，擀了不是太圆🤦‍♀️
把面饼放入烤盘，在擀好的面饼刷一层调好的蛋黄金沙，依次擀开第二个面团，放在面饼上，再次抹上一层蛋黄金沙，一共三层抹酱，最后一层盖在上面
这是四张依次擀好的刷过蛋黄金沙的面饼，再用擀面杖擀开
用刮刀切成八等份，中间不能切断，再依次从中间再次切开分成十六等份，连着的两个，向外翻开，多翻两次，最后捏紧，把所有切开的面条外翻，两个为一组，最后整形
拍了一个外翻图，两个一组，要相反方向造型才好看，最后捏住
整形结束，等待二发
二发好了，表面刷一层蛋白液，中间洒点白芝麻，入烤箱180度18分钟就可以了
山楂果酱
一直以来都很喜欢酸酸甜甜的东西，山楂也超爱，所以就整了山楂果酱，吃过自己熬的果酱就再也不想买超市里面那些所谓的果酱了！
用料：
1千克（可根据情况增加减少）山楂
300克白糖
200克红糖
做法：
把买回来的山楂先用盐水浸泡，主要目的是杀菌！
去核，去蒂，这一步很重要，也是最麻烦的！用小刀子把山楂切开，再把籽去掉，手都给我弄痛了！
加水煮，但是水不要太多了，刚好漫过山楂酒可以了，本身山楂酒容易出水的。先大火煮开，看一下水是否多了，如果多了可以倒点出来，然后加红糖白糖进去一起煮，煮开后用小火煮半个小时慢慢变粘稠就差不多了！
一边煮要一边搅拌，不然要糊锅！糖本来就容易糊，所以一定要搅拌！最后用洗干净的玻璃瓶子装果酱，晾冷以后放冰箱，可以储存10天左右，用来夹土司暴好吃，也可以兑水喝，酸酸甜甜的！
最好喝的冻柠乐(੭ु•́ω•̀)੭ु⁾⁾ 说最好喝当然是从我自己的口味来评分的啦！夏天最爱喝冻柠茶和柠乐这些 解渴又清爽！
用料：
几片随意，我用的青柠檬柠檬
用的零度可乐
碎冰更好啦冰块
超市有卖新的柠檬浓缩汁
做法：
最好喝的冻柠乐。
啦啦啦 开喝
黄油饭
煮好饭以后想着反正刚好买了黄油，不如来试一试，就那么简单的食材，实在没想到竟然能那么好吃，这就是美食的奥妙吧，觉得颜色单调所以切了点樱桃萝卜小丝上去
用料：
米饭
黄油
酱油
做法：
米饭煮熟
趁热切一块黄油放上
滴上适量酱油，拌开，吃
彩色馒头
用料：
把菠菜
克南瓜
克酵母
个紫薯
克面粉
克糖
做法：
菠菜汁、紫薯粉或蒸熟紫薯、南瓜粉或蒸熟南瓜、白面或添加自己喜欢的各种蔬果汁和面、加酵母粉发面至二倍大
把带颜色的面分别擀成大小均匀的病状，一张一层平放，最后用白面皮裹起来
整15分钟出锅用刀切开
发面玩起来
模具出图
想象着玩
藕粉酒酿小丸子
酒酿甜汤很多人喜欢放鸡蛋，可我独独不喜欢那个鸡蛋的味道，一般我都是放点藕粉，藕粉黏糊糊的也很好吃，本来今天打算放紫米酒酿的，打开发现发霉了就只有用小丸子里的酒酿了。
用料：
1包酒酿
1包小丸子
100克藕粉
20克冰糖
做法：
小丸子煮开
玫瑰花藕粉用凉开水冲开
水开了倒入藕粉和冰糖就好了
奶白鲫鱼汤
今天邻居家叔叔给了几条鲫鱼，寻思着就炖个鲫鱼汤了，分享下自己的做法吧，调料只用了盐跟几滴白醋，用量上因为是家常做法，所以也没专门量过，不喜勿怪，纯属个人爱好吧……
用料：
3条鲫鱼
4片姜片
适量小葱
一小勺盐
3-5滴白醋
适量料酒
选用，【我家里没有，所以啥都没放】豆腐或各种菇类
做法：
新鲜鲫鱼宰杀去鳞，洗净。加少量料酒、姜片、葱节稍微腌制5分钟，去腥。
热锅凉油亮锅，再下底油，下入鲫鱼，小火煎制两面金黄。
加入2碗热水，下姜丝、葱白段，几滴白醋。转大火炖煮5分钟左右，出锅前加盐调味。最后撒点葱花点缀增香。
滋补牛尾汤
牛身上的东西都是很补的，尤其对男人
用料：
数枚牛尾骨
做法：
准备生姜，大葱，香菜，牛尾骨几枚，料酒，盐，味精，黑胡椒等
牛尾骨一般比较大，将其切小块，然后烧水，待其滚开后，将牛骨倒入去血水，撇去血沫。准备另一口炒锅，倒入色拉油，热油
将生姜切片放入热油锅中煸香，放入撇去血沫的骨头，加盐和味精煸炒，。另一口汤锅不要动
当煸炒完毕后（大概五分钟）将骨头，生姜包括油再一起倒回汤锅内，开中火，倒入适量料酒，然后将香菜和大葱切丝后放入（先放一半，另一半起锅再放），根据个人口味放入适量黑胡椒
转小火，一至两个小时后，加盐和味精，撒入葱花和香菜碎，便可享受美味
酸菜肉丝米线
酸菜肉丝米线，经常开玩笑说爸爸能凭着一碗米线开个店。用料简单，但开胃爽口，什么都不想吃的时候，不知道吃什么的时候，做一碗热辣鲜香的米线，再好不过了。

        爸爸的做法稍微复杂一点，我的懒人煮米线法大约能还原百分之七十的口味，足矣～足矣～

        做了两人份的米线：
用料：
500克米线
150克酸菜
50克猪肉
半勺盐
一勺花椒
十只干辣椒
一把时蔬
少许胡椒粉
一勺猪油
少许味精
做法：
准备好所有用料：1. 米线温水浸泡；2. 蔬菜空心菜，豌豆尖和莴苣都很好吃；3. 肉丝加料酒、白胡椒和盐腌制十分钟；4. 干辣椒切段，姜切丝。
酸菜的准备：如果家里有自己泡的酸菜最好，如果没有，市面上有很多酸菜，可以选一下自己喜欢的口感。
酸菜切细
辣椒段，花椒冷油下锅，小火慢炒，等到出香味了，辣椒微微变色。
下酸菜，中火炒香。
加水熬汤底，水开后加姜丝和一勺猪油，煮开五分钟，并另起一锅烧水煮米线。
米线煮熟挑出，过凉水分碗放置。
往汤底放入肉丝和青菜，最后放适量盐，味精和胡椒粉调味。舀出加入米线，保证汤宽适量米线，即可开吃啦。
必须吃光光～
蚝油肥牛金针菇
用料：
200克肥牛
1把金针菇
2勺蚝油
半个洋葱
1根葱
1片生姜
半勺料酒
做法：
肥牛焯水，金针菇焯水
开油锅，先放生姜，然后加入洋葱翻炒
加入肥牛，再加蚝油翻炒，加一点水稀释蚝油，放入金针菇，撒葱后起锅。
雨花石汤圆（巧克力和黑芝麻馅）
昨天做的元宵，今天再来个汤圆。元宵和汤圆的区别在于元宵是摇出来的，汤圆是包出来的。北方人祖祖辈辈习惯了吃元宵，南方人祖祖辈辈习惯了吃汤圆。不管吃哪个都好吃，都是我们中国人的传统习俗。今天做了两种馅，一种黑芝麻馅，一种巧克力馅，大家也可以包自己喜欢的馅。作为北方人的我第一次包汤圆，做的不好，欢迎大家多多点评指导！谢谢各位的观看！
用料：
#黑芝麻馅#
70克熟的黑芝麻（最好买优质黑芝麻）
30克糖
60克黄油或椰子油或猪油60
#巧克力馅#
160克巧克力
83克淡奶油
8克黄油
#汤圆面团#
200克糯米粉200克
170克热水
5克可可粉
做法：
如果买到生的黑芝麻，先用清水洗净，然后放到炒锅里炒熟，听到黑芝麻噼里啪啦的响，用手捏一下黑芝麻，可以捏碎就说明熟了。然后把黑芝麻和糖混合，用料理机打成细沙。
黄油或者猪油或者椰子油融化倒入黑芝麻粉里。
再用料理机打成很细腻的糊糊，看不到黑芝麻的颗粒就可以了。然后把黑芝麻馅放到冰箱冷藏至凝固，大约半小时。
做巧克力馅：巧克力切碎，用什么巧克力都行，德芙什么的都可以。只要可以融化的巧克力都可以。
淡奶油煮至沸腾。
巧克力碎倒入淡奶油里搅拌。视频里说再放入黄油，这里黄油可放可不放的，我没有放黄油。
搅拌至巧克力完全融化，和淡奶油充分混合均匀。没有油水分离。
倒入铺了油纸的模具里，放入冰箱冷冻至凝固，大约30分钟。
黑芝麻馅凝固以后，搓成10克/个的圆球。再放入冰箱冷冻。
巧克力凝固以后也是同样搓成10克/个的圆球，再放入冰箱冷冻。
糯米粉加热水，最好是一点一点加，揉成很柔软又不粘手的糯米面团。
把面团分成多一半和少一半。少一半加可可粉再揉一揉，揉成可可面团，揉的时候如果面团干可以再加一点水。
白色面团再分成3份。
取一份白色面团搓成长条，压扁。再放上可可面团压扁。然后再放上一层白色面团压扁，可可面团压扁，白色面团压扁。这样一层一个颜色叠在一起。
再用刀切成小剂子。
把小剂子的侧面朝上放在手上压扁。皮取20克。
再放上馅包好。馅10克，皮20克包好。
巧克力馅我就用的白面团包的，馅10克，皮20克。
做一锅水，煮开以后再放入汤圆，转中小火，煮至浮起就可以盛出来了。
黑芝麻
巧克力
柠檬薄荷鸡尾酒
时间：约5-10分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
1个柠檬
1把薄荷
适量冰块
根据口味添加苏打水
做法：
一个柠檬切片、和一把薄荷一起加上10g糖捣碎。
杯子口沾水，蘸上盐或者砂糖。
放入冰块儿，倒满苏打水即可。
*喜欢喝酒的话可以加入少许朗姆酒
*也可以用雪碧代替苏打水
香葱火腿花卷
花卷，特别是咸味花卷，是除了包子饺子这类带馅的面食之外，我最爱的面食。
搭配小咸菜、白粥，便是清肠胃、营养健康的餐点哦！
花卷虽然好吃，但是卷的好看，却不是那么简单，如果卷不好，反而会适得其反。
双双今天跟大家分享一种简单的花卷做法，只需一根筷子，简单到你不敢想象。无论是厨房精英，还是厨艺菜鸟，都能搞定哦！
用料：
300克面粉
火腿
小葱
160克温水
2克酵母粉
盐
食用油
做法：
温水化开酵母粉
放入面粉
用筷子搅拌成絮状
用手将其和成面团
用保鲜膜盖住面团，放温暖的地方发酵至两倍大
小葱切碎，火腿切丁
将发酵好的面团取出
将面团揉成光滑的面团
擀成长方形的饼
表面刷油
撒上少许盐
撒上小葱碎
撒上火腿丁
撒匀的样子
将饼卷成宽约5厘米的卷
切成约3厘米的段
将两个卷摞起来，切面朝里
取根筷子，放在中间位置
用力按压
依次做完，静置醒发半小时左右
蒸蓖刷油，将花卷码在蒸蓖上，一定要间隔合适的空间，以免粘连
蒸锅烧开水，自水开冒热气时开始计时，蒸15分钟
关火，焖5分钟开盖子，取出晾凉即可
豌豆土豆午餐肉焖饭
家乡有一道菜是火腿焖饭，但要用铜壶和明火慢慢焖，实在是嘴馋，用了电饭锅和午餐肉来代替，也非常的好吃。
用料：
豌豆
土豆
午餐肉罐头
姜蒜辣椒粉适量
做法：
豌豆土豆按一比一的材料准备，不用精确到克，就按常规做饭的比例，够吃就好了，所有的菜和米饭的比例是1:2。
油烧热以后加姜蒜将锅爆香，先把香肠和火腿炒香。
之后下土豆和豌豆，翻炒三分钟左右，加盐适量鸡精辣椒胡椒粉生抽调味，加一点点水，让菜有汤汁。
将米洗净淘好放到电饭锅中，水是平时煮饭的3/4就好了，因为炒好的菜有汤，注意菜要比平时咸一点，因为味道要进到饭里面。
菜平铺好以后按下煮饭键，等到跳起来的时候将菜和饭拌匀，就可食用了！
用过年时候的腊肉香肠来做会比较香比较好吃，但要是没有的话，用午餐肉也是可以的哦。
奶香蓝莓山药泥
在外面吃饭必点的蓝莓山药，自己做起来其实很简单，而且更美味。
用料：
2根铁棍山药
3勺蓝莓酱
适量牛奶
适量炼乳
1勺零卡糖（或白糖）
做法：
两根铁棍山药洗净削皮，削皮时带上手套，不然手会痒的。
白白的山药切成段，放入蒸锅中蒸20分钟。
蒸熟到用筷子能轻松扎透即可。
蒸熟的山药放到大碗里，加一勺零卡糖（也可以用白糖）。
再加些炼乳（炼乳的量根据个人喜好加，我加了1勺半左右）
用工具把加了炼乳和糖的山药压成泥（压泥器、勺子、叉子，有啥工具用啥哈）
为了避免山药泥太干，压泥过程中分2-3次加入适量牛奶（根据个人喜欢的口感加，不能太干，也不能太稀软），碾压搅拌均匀。
碾压成这样就可以了。
撕一块两只手掌大小的保鲜膜，把山药泥包进保鲜膜。
把山药泥隔着保鲜膜捏成小山的形状。（也可以放进裱花袋挤成小山形哦，我懒，就用手捏啦哈哈😄😜😄)
两根山药做了3座小山🏔🏔🏔
简单调一下蓝莓酱汁：3勺蓝莓酱加2勺牛奶稀释成酱汁，可以再加一小勺蜂蜜，我不喜欢吃太甜，就没加。
把蓝莓酱汁淋在3座小山上，奶香浓郁的蓝莓山药泥就大功告成啦啦啦✅✌️
五指毛桃筒骨汤
五指毛桃有润肺，止咳，健脾的功效，可以跟猪骨，鸡脚等一起煲汤，而且有一股很香的椰香味儿。夏天天热，我还加了少许绿豆和海带，能够清热解暑，夏天喝一碗热热的汤，出一身热汗后，实在很舒服
用料：
1块筒骨
一小把五指毛桃根
6个海带结
少量绿豆
2片姜
少量食盐
做法：
新鲜猪筒骨一根，砍断，凉水下锅，放姜片，焯水
五指毛桃取少量，两人份大概上图的一半，洗净
猪骨，五指毛桃，海带结，绿豆，生姜，一次放入砂锅中，放水，超过石材，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖2小时
炖好的五指毛桃猪骨汤，
太香甜了
百合香芹荷兰豆炒虾仁
20块钱的百合，超贵超贵的〒_〒
用料：
克虾仁
克荷兰豆
西芹或香芹
百合
葱
克盐
鸡精
黑胡椒
做法：
虾仁用料酒胡椒粉腌制
西芹刮筋，荷兰豆摘头
两个一起焯水
热油下葱花，西芹和荷兰豆一起炒，加虾仁和百合，加盐和鸡精调味，最后出锅前可以放点黑胡椒
韭菜虾仁饺子
大虾仁儿！血受儿！
用料：
克韭菜
只虾
克猪肉
克面粉
适量鸡精
适量盐
适量生抽
葱
姜
做法：
先把面和好，面团上方涂上油，盖上保鲜膜，差不多20分钟就能发好。面放到一边，我们开始和馅。新鲜的大虾，洗净，挑虾线🦐，每只大虾切成两段
肉馅，虾，葱，姜备好放入
加入生抽，我直接加的一品鲜，味道更好～
加入少许花生油
适量鸡精提鲜
放入盐适量，这时候饺子馅就做好了，记住一个方向搅拌，混合均匀后放入冰箱20分钟。
这中间多揉几次面团，面会更佳柔软劲道！
接下来就是包饺子啦，一个饺子一个虾！
当当当！成品！
要一口一个虾仁受不受！
你也馋了吧～
炸土豆条
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用料：
4个土豆
适量植物油
少许辣椒粉或是番茄酱
做法：
土豆清洗干净后带皮切成大的土豆条，然后将土豆条在清水里冲洗一下。
锅里倒入植物油，冷油倒入土豆条。这样冷油下锅土豆在炸制的过程中不会油星四溅。
小火慢炸，土豆条在油锅里会翻滚着小泡泡，这里土豆里带的水分。
炸制土豆条金黄即可捞出沥油。搭配番茄酱或是辣椒粉都很好吃的哦！
博山豆腐箱
又到了过年忙年的时刻了，各家摩拳擦掌，跃跃欲试，为的是除夕晚上那满满一桌好吃的
用料：
块豆腐
克笋
克水发肉皮
肉丝
蒜黄
木耳
海米
葱姜
做法：
五花肉丁煸炒，放入葱姜末煸炒，少量酱油，水发肉皮丁，笋丁，木耳丁，海米丁，一起翻炒，根据自己口味放盐！炒熟后，放凉，放入蒜黄末，搅拌均匀备用
豆腐，切4*3*3长方体，油锅炸，放凉，贴边切开，当做盖，一定要有连接，把炒好的馅料塞入豆腐箱里，老人言，福都装满柜
冷冻保存，吃的时候，打开盖，浇一勺肉汤(老话:汁汤)，上锅蒸透，炒锅放油，蒜爆香，放入醋爆香，笋和西红柿，木耳煸炒，放入一点水，烧开，沟欠，出锅，倒入码放好的豆腐箱，一道地地道道的博山豆腐箱齐活了，年夜饭上桌不仅美味切有面子！因为写的着急，最后上桌那道全景没有拍，之后会补上！
【美容瘦身又养生】薏茯枸杞豆茶羹
五一我在吉之岛买了一杯薏米茯苓绿茶糊，觉得很对胃口——我是湿热体质并且伴有阴虚，不能猛清火（伤阴），不能猛滋阴（加重湿热），所以薏米茯苓枸杞之类温和的祛湿滋阴食材就是最好的调理剂。
加了绿茶，抗氧化、减肥、降三高……好处不用多说，吃茶比饮用茶水更有营养，对茶的口感有追求的可以买进口抹茶，做出了的的确比绿茶的口感更好，当然价格也……
另外，茯苓作为菌类，热量极低，瘦身除湿又滋养，就是口感有点糙（因为难溶于水），茯苓和牛奶一起吃功效更好，喜欢的可以试试。
这个方子比一般的米糊热量更低，我做一次吃两到三餐，250ml一碗的热量大约100Kcal(不含糖)，非常适合减肥期间食用。
用料：
45g薏米
45g茯苓
50g黄豆
10g（图里的放了20g）枸杞
5-10g绿茶/抹茶粉
900-1200ml水
适量白糖/红糖/蜂蜜/葡萄干/……
做法：
薏米、茯苓、黄豆、枸杞清洗干净，浸泡一夜（如果是加红糖的此时可以一块泡，风味更佳）
全部交给豆浆机君
抹茶/绿茶粉过筛至打好的米糊中，搅拌均匀，调味随意
可以开始吃了！配个吐司啊、馒头啊、鸡蛋啊……超健康早餐
地瓜丸
用料：
1个红薯
适量糯米粉
糖
做法：
红薯切片上锅蒸熟后加入糖（甜度根据个人喜好），捣碎成泥状，倒入适量糯米粉，混拌均匀，搓成小圆球，油锅七成热，把丸子下入油锅，中小火慢炸（中途记得要翻一下），3～5分钟后丸子成金黄色就可出锅品尝啦！
全麦麦片馒头（减肥早餐）
减肥期早餐之全麦麦片馒头~很多方子都是来自网上哦~自己记录一些觉得比较好，成功率高的方子，留给自己看~
用料：
100克即食麦片
300克水
3克酵母
200克中筋面粉
100克全麦面粉
做法：
将即食麦片和水倒入锅中，小火加热，不需要开，冒泡泡就可以关掉，此时麦片已经变成了糊状。
将麦片糊晾到温热的状态，加酵母、全麦面粉和中筋面粉，揉成面团，盖好，放在温暖的地方发酵。
面团变胖后，取出面团，揉成长条，分成十份，搓圆，收口朝下摆在蒸笼里，要垫油纸或者笼布。
静置20分中后，开火，上汽后转中火蒸20分钟，关火后焖五分钟再揭盖，会看见有麦片和全麦的颗粒，很健康，早上吃一个当早餐就行了。
红薯糯米棒
今天分享一道香甜软糯的零食吃法，在薯泥中掺入糯米粉、奶粉等食材，滚上芝麻，平底锅一煎，或者烤箱一烤，就能品尝到可口的美食啦！
可以试着把红薯换成紫薯、山药、芋头等食材，做成不同口味的小零嘴，既好吃又有营养，孩子们一定喜欢！
用料：
230g红薯
20g奶粉
10g细砂糖
适量糯米粉
适量白芝麻
适量植物油
适量清水
做法：
把230g红薯洗净削皮，切成滚刀块。
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
蒸好后，加入10g细砂糖，趁热捣成薯泥。
糖的分量请根据红薯甜度，和宝宝年龄口味进行调整。
接着倒入100g糯米粉和20g奶粉，搅拌成絮状。
接着开始手揉成团。
揉至光滑不黏手的程度。
在案板上撒上适量糯米粉，放入面团。
用擀面杖擀压成1cm厚的长方形，把边缘修整齐。
接着用刮刀切成小条。
在面上喷上少许清水，增加粘性。
在白芝麻里滚上一圈。
平底锅热锅少油，请入小饼。
小火煎至底部微黄后翻面。
依次煎至各面微黄熟透后，即可出锅。
如果用烤箱的话，裹完芝麻后放入提前预热到160度的烤箱中层，烤15~20分钟。
一次吃不完的，可以放入密封罐中常温保存，2天左右吃完。吃之前回锅煎热即可。
完成
超级棒的红枣蛋糕（电饭煲版）
用料：
5个鸡蛋
105克低筋面粉
50克红糖
40克玉米油
5颗红枣
25克绵白糖（蛋白用）
几滴柠檬汁
做法：
红枣用热水泡十分钟后，取出枣核，加入100克水进料理机里打成红枣泥。
分离蛋白蛋黄，蛋白中放入柠檬汁。放入冷藏备用。
蛋黄中加入红糖，红枣泥搅拌至红糖溶化后，加入玉米油继续搅拌，拌到光滑发亮时，筛入低筋面粉，上下拌至无颗粒状。
打发蛋白起大泡时，加入一半绵白糖。
加入剩下的绵白糖。
打发到这个程度。
这个时候可以在电饭煲底部刷少许玉米油预热一下。放三分之一的蛋白霜进蛋黄糊里，上下拌。
拌均匀后，倒入剩下的蛋白霜中，拌匀后倒入电饭煲中。（拌匀后的面糊忘记了拍照了😜）。
调到蛋糕模式，蒸好后闷15分钟。
取出后倒扣凉架，放凉就可以开吃了！（相当于8寸的蛋糕。）
松软，淡淡的红枣香，超级棒！😜
鲜人参蒸鸡
技法：蒸

味型：咸，鲜
用料：
光鸡，包装鲜人参
姜片，葱白粒，菇件，
做法：
斩鸡件，鲜人参切片。
姜片，料酒，调入蚝油小许，基本味，清油，加菇件，鸡件，鲜人参片拌匀，蒸8-10分钟取出，洒上葱白粒即可。
宫爆鸡丁
用料：
一块鸡胸肉
一根胡萝卜
一根黄瓜
适量红辣椒
适量葱姜蒜
适量花生米
适量淀粉
适量生抽
适量五香粉
适量糖醋
适量盐
做法：
材料
.黄瓜，胡萝卜切丁，红辣椒切段，葱姜蒜切末备用
鸡肉切丁后，加入料酒，白胡椒粉，五香粉，盐（少量）淀粉腌制。
花生米炸熟后晾凉备用。
用盐（适量）糖醋（少许）生抽，五香粉，鸡精调汁备用。
锅中加入油，将鸡肉炒至发白后盛出。
锅中加入葱，姜，蒜，和红辣椒段爆香。
依次加入鸡肉，胡萝卜，黄瓜，花生米快速翻炒，然后淋入之前调 好的酱法。
装盘
味道鲜美的丝瓜汤
丝瓜有着“美人水”的称誉，是当季蔬菜，现代医学表明，丝瓜还有养颜美容，利尿排毒的作用。女性朋友们可不能错过这道美食哦。
用料：
2根丝瓜
2个鸡蛋
1克盐
10个鲜虾仁
4瓣大蒜头
6个蘑菇
做法：
两根香丝瓜，丝瓜挑那种短短胖胖的是香丝瓜，煮出来比那种长丝瓜好吃有香味，六个蘑菇。喜欢蘑菇是因为蘑菇煮出的汤比其它的菇鲜，锅内烧水放点料酒生姜片，水开焯一下虾仁。
丝瓜切小块，放盐水中泡下，这样煮出来不发黑。
碗中打入两个鸡蛋打散，油锅烧热倒入鸡蛋液，鸡蛋很容易熟，炒两下盛出放盘中备用。
把浸泡过的丝瓜子捞出沥下水。蘑菇切成片。大蒜瓣用刀拍碎剥好。炒蛋的油锅放少许油烧热，把大蒜下油锅爆香就放丝瓜蘑菇炒，放少许盐，起软就放点开水，再放入鸡蛋虾仁煮一下，几分钟丝瓜熟了就好了。丝瓜翠绿，喝一口汤真正的鲜掉眉毛了。😊
炸糕
其实这个是煎的油炸糕，吃着很健康，只用了很少的油哈哈😄，
用料：
150克糯米粉
2克酵母
140克左右温水
180克豆沙馅
10克白糖
做法：
150克糯米粉加10克糖，再加2克酵母用筷子搅拌均匀
加入大约135克温水，和成面团，盖好盖子，发酵,发酵完的状态我忘了拍了、反正就是差不多两倍大，以后有机会补照片
豆沙馅团成30克一个的小球，盖上保鲜膜，待用
面发成两倍大后，取出，若不成团可再加入少许水，在揉面垫上揉一会儿后分成6份，每份分完都蘸些橄榄油，团成小团放在揉面垫上
手心上涂些油，取一个小糯米团，捏几下，把豆馅像这样包起来
一定要轻柔，越轻越好包，包好后涂抹一层油放在垫子上
锅子加热，每个圆盘内放少许油，用刷子刷匀，将已经包好的糯米糕轻柔的（可以借助切面刀）取下放入锅中，中至大火4分钟，打开锅盖，油糕已经鼓起来了
翻面继续煎另一面，至金黄，取出
看着就好吃，实际也好吃😋
巧克力酱玛格丽特小饼干
用料：
好时巧克力酱
低筋面粉
200g黄油
蛋黄四只
糖粉适量
做法：
黄油室温软化后打发，逐步加入面粉，糖粉
蛋黄过筛，加入面团
静置半小时
搓成小圆球，中间用手指按一下
在凹陷处挤一点巧克力酱（不用挤满）
烤箱180℃预热15分钟
200℃烤8分钟，看情况继续决定烤几分钟
鲜甜虾头冬瓜豆腐汤
用料：
1块豆腐
75克冬瓜
1斤半的虾剥出来的虾头
4片姜
适量盐
做法：
虾买来做虾滑的，虾头保留
起锅烧油，放姜片
翻炒虾头片刻，加热水煮20分钟左右，过滤虾头
放进冬瓜片，煮到冬瓜成透明
加入豆腐，在煮几分钟，加盐🧂，就可以出锅了，这个汤清甜
烤箱版烧烤
烤香版烧烤
用料：
勺生抽3
勺老抽1
勺辣椒粉2
勺孜然粉1
克白芝麻5
克油50
克糖3
勺蚝油2
做法：
放入烤箱，上下160度烤30分钟
蛤蜊海带豆腐汤
用料：
100g海带
半块豆腐
300g蛤蜊
胡椒粉
葱
姜丝
做法：
市场买吐丝的蛤蜊，回家洗干净，水烧开就放入，开口后直接捞出。
倒出蛤蜊水，把锅底的杂物倒掉，加入豆腐和海带继续煮，煮开后再煮一分钟，倒入蛤蜊，一会就好了。
全麦消化饼
第一次用全麦面做甜点，试了我滴可爱新模具全麦饼干滴口感没让我失望，方子里黄油和糖滴含量比较低，整形有些困难了，但是健康和漂亮比起来，健康还是重要些。
用料：
150克全麦粉
45克黄油
30克全蛋液
30克红糖
10克麦芽糖
1克泡打粉
做法：
将全麦粉与泡打粉混合
软化黄油加入红糖麦芽糖打发
加入鸡蛋，混合均匀，加入粉类
翻拌均匀，在冰箱中冷藏20-30分钟
垫吸油纸，擀成薄片
用模具整形
上下火180度，10分钟左右，根据饼干滴厚度及烤箱来判断具体时间
葱花鸡蛋饼(11岁版)
葱花鸡蛋饼是一个非常简单而又非常好吃的的一个饼，材料也非常方便找一般家里都会有，这是一个又简单又好吃又方便快捷，那么还等什么快学起来吧！快做给你身边的家人朋友一起品尝一下快学起来吧！
用料：
1个鸡蛋
40克面粉
适量葱花
100毫升水
适量盐
适量油
做法：
准备好所有要用的材料
把全部材料一次过的放在铁盘搅啊搅，搅啊搅
在锅里加入适量的油，放一大汤勺进去，两面金黄即可。
煎好装盘即可，来享受美味吧！
老干妈凉拌金针菇
非常简单哦，懒人必备，省钱又省时！
用料：
金针菇
老干妈
盐
陈醋
做法：
金针菇撕开减根焯水，过凉水，沥干水分放小碗里
老干妈拌进金针菇，放陈醋和盐，拌匀，搞定！
蜜汁烤鸭腿，改良版港式茶餐厅烧味
烤鸭腿让人欲罢不能，肉食者吃起来😍
用料：
2只鸭腿
盐
6勺料酒
姜丝
葱丝
4勺生抽
2勺蚝油
3勺+1勺蜂蜜
做法：
鸭腿用盐搓洗，清理表皮上的毛
牙签扎无数个小洞洞
6勺料酒，4勺生抽，2勺蚝油，3勺蜂蜜，再放入葱姜丝，对鸭腿360度无死角按摩
装入保鲜袋，冰箱冷藏一夜
骨头容易糊要包上锡纸
烤箱预热170℃，烤架下面放接渣盘，里面铺油纸加水，这样烤出来的鸭肉不会太干。
170℃烤20分钟，转成150℃烤40分钟
取出两面刷上蜂蜜水
蜂蜜+水—1：2
翻过来150℃烤20分钟
取出再刷一次蜂蜜水
正面150℃烤20分钟
叮，出炉
玉米面菜团子
只是单纯想试试自己这个南方人能不能搞定面粉之类的东东，屡败屡战中😂😂
用料：
150克玉米面
150克面粉
半根胡萝卜
1小把红薯梗
5克盐
3克安琪酵母
适量水
做法：
玉米面
面粉
胡萝卜刨丝再切碎
红薯梗焯水，切碎
其他菜梗子或菜叶子也可以的
玉米面，面粉，胡萝卜碎，红薯梗碎，酵母用温水调好倒入，再撒点盐进去，然后每次少放点水和面，和好后放一放，大概10分钟
蒸笼开火两分钟，有点热度后关火，把和好的面放进去放置25分钟
面发好了，有点软
分成了六份，大概90克每份，我称了😂
面软了，没有做成窝窝，哈哈
放入蒸笼，出气计时25分钟，关火，等五分钟再打开
能吃😝在餐厅的暖光灯下看着还不错
吃点粗粮，利于健康！
鸡蛋云吞面
2人份早餐
用料：
1个鸡蛋
1个面条
适量盐
15只云吞
若干青菜
做法：
煎荷包蛋，蛋黄中放一点盐
煎好蛋后，放水下去，盖盖子至水煮开
大火，水开放云吞，铲底防止粘锅，开始计时⌛️
1分30秒后放入青菜，铲底防云吞粘锅
到3分30秒时，放入面条
到5分30秒时，放盐，煮熟盛起
高颜值“披萨”馒头鸡蛋饼
💌美食背后的故事：

记得第一次做这个给老公吃时他就说：嗯，好吃好吃。现在过几天就让我做一次给他吃。这也是我开始爱上做早餐爱的鼓励☺️
用料：
3个鸡蛋
1个馒头
3根香葱
少许黑芝麻
少许黑胡椒
少许盐面
做法：
准备一个硬面馒头，超市卖的方型馒头最好啦～切成小方块备用。（冷藏室拿出来略硬一点更好切哦🧐）
准备香葱绿叶，切一点细葱花备用。
准备3个鸡蛋，加一点盐，打散搅拌（放点盐鸡蛋饼才会更有味道呢🥚）
🔥起锅，小火，平底锅内倒入一点豆油，切好的馒头方块煎至两面有点焦黄。过程中撒2-3抖黑胡椒粉（没有的可以胡椒粉替代）
撒入鸡蛋液，覆盖馒头块，瘫在上面。随后撒上嫩绿得葱花，熟的黑芝麻粒（这一步是高颜值必备的步骤，不要偷懒哦🤩）
继续小火，煎至鸡蛋液干了定型，蛋饼底下微微煎脆出锅即可。哇！好看又好吃😋
🔥 超简单懒人版吮指油焖大虾🦐‼️
在家自制超简单懒人版本的焖虾😋
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👏🌼🌸☘️☘️☘️🌸🌼👏
🌱材料🌱
基围虾10几只、葱、姜、蒜、料酒、白糖5g、干辣椒4个、蒸鱼豉油1勺、酱油1勺、八角1个、清水50g
用料：
15-20只基围虾
适量葱姜蒜干辣椒
1勺料酒
5克白糖
1勺蒸鱼豉油
1勺酱油
1个八角
50克清水
做法：
🍄Step 1🌱（忘记拍照了）
虾洗净剪掉虾须虾枪，用剪刀从虾背第二节剪向虾尾，用牙签挑出虾线
🍄Step 2🌱
姜切丝、蒜切片、葱切小段、干辣椒切斜段
🍄Step 3🌱
锅中热油，放入八角小火炸香
🍄Step 4🌱
放白糖翻炒，小火至融化，出小泡泡，成焦黄
🍄Step 5🌱
倒入虾，从锅边淋少许料酒
🍄Step 6🌱
放姜丝、蒜片、干辣椒段，大火翻炒
🍄Step 7🌱
虾身变红调入蒸鱼豉油
少许酱油，继续翻炒
🍄Step 8🌱
炒至虾裹匀料汁，倒入50g清水炒匀，盖锅盖小火焖至汤汁快收干时
加少许盐，关火
🍄Step 9🌱
装盘撒葱花
吃一个😋连手指沾的汁都不肯放过🥳虾壳也能一起嚼掉，超级香
凉拌金针菇
5分钟的开胃小菜
用料：
金针菇
盐
糖
酱油
麻油
做法：
金针菇洗净
入沸水烫熟
入调理拌匀
腊味萝卜糕
这个特殊的假期，调整好心态就好，暂时的停顿修整，为的是之后更努力的拼搏！家里找到一包粘米粉，想着试做一下广东人过年必备的萝卜糕。
用料：
250克萝卜
100克粘米粉
200克水
适量虾米
1.5根腊肠
4朵香菇
适量盐
适量糖
适量胡椒粉
做法：
把腊肠，香菇切粒备用
萝卜切丝，放一点盐把水分挤出来，然后放锅里稍微烘干水分，放一点点糖，可以辟掉萝卜的苦味。
调好粉浆，把从萝卜挤出来的水也放进去。
把腊肠，虾米，香菇炒一下爆香
分别放进萝卜，粉浆煮一下，放点胡椒粉，盐调味。
放蒸锅蒸40分钟。
放凉后切片稍微煎一下
日式土豆沙律配芝士焗培根西兰花
小鬼当家
用料：
熟鸡蛋
奶酪芝士
土豆
红萝卜
黄瓜
双色彩椒
培根
西兰花
淡奶油
黑胡椒
盐
芥末
色拉酱
做法：
各种材料洗干净 然后摆在烤碗里咯~淡奶油浸过 芝士最后覆盖上去啦
彩椒留点在上面点缀一下啦~
土豆沙律制作就是将所有的材料捣鼓在一起 色拉啊芥末根据自己口味慢慢调配比例 边做边尝 配料的胡萝卜熟鸡蛋神马都要切细点 好用裱花袋挤出来装盘~
粗来就这样呗 成品~
番茄青椒炒鸡蛋
用料：
2颗鸡蛋
1个青椒
5个小番茄
少许盐
少许大蒜
少许油
做法：
将鸡蛋打散起泡加少许盐调味 
将青椒番茄大蒜切碎
放油先将青椒番茄大蒜炒一下倒入鸡蛋
调盐味
出锅
菠萝油条虾
用料：
虾
油条
菠萝
选放草莓
盐
看自己喜欢哈黑胡椒粉
生粉
熟白芝麻
料酒
白胡椒粉
沙拉酱
做法：
虾去壳取虾仁
虾仁剁成虾肉泥
放适量盐、一点点料酒
黑胡椒，白胡椒
搅拌，朝一个方向搅拌，跟平时做饺子馅儿一样
放少许生粉，继续搅拌均匀即可
菠萝切块
草莓切半
油条剁成小段，中间用筷子掏空下
包入虾肉馅儿
包好都摆到盘子里
锅中放适量油，先大火热油，包好的油条入锅，转小火炸，小火让虾肉熟
虾肉熟，再转大火炸下，让油条变脆（如果一次炸很多的话，可以炸好一轮之后全部入锅复炸一次）
炸好的油条虾，捞出，用纸巾吸下表面的油
菠萝草莓油条入盆
浇上沙拉酱
撒上芝麻
喜欢黑胡椒的话，撒点黑胡椒再
好啦！啃吧
浓汤裙带菜波波肠通心粉
用料：
半个猪骨味浓汤宝
一小把裙带菜
若干波波肠
适量通心粉
做法：
先把通心粉用加了盐的水煮十分钟
十分钟后确定通心粉已煮好后加入浓汤宝、裙带菜
再次煮开后加入波波肠
等再次煮开就可以啦
咖喱海鲜汤鲜鲜鲜鲜
吃不完的海鲜不要浪费，一碗咖喱汤海鲜汤鲜鲜鲜
用料：
剩下多少放多少只虾
剩下一只蟹
剩多少放多少蚬子
咖喱块（2/1）咖喱
一个整个椰子汁或椰油少许
少许豆腐
做法：
烧水，水烧开，咖喱块儿丢进去，尝一下咸淡，倒入椰汁，然后螃蟹、虾、蚬子肉都扒出来，扔锅里，豆腐切小块儿丢进锅，开锅少许煮3-5分钟即可，可下面可只喝汤。
方块酥，牛扎千层酥饼干
此方口味自行替换，配方量是24对千层酥的！
夏季新手及少量需求的厨友建议，上网购买千层酥饼干，自行开酥要求很高！
微信号scsz1991
用料：
40克黄油
1克盐
180克棉花糖
10克椰蓉（咸蛋黄，可可，抹茶等）
40克奶粉
做法：
黄油低温融化，其他材料准备好
倒入棉花糖
翻滚下
棉花融化
倒入奶粉和想要的口味（自行替换图片是咸蛋黄，先烤熟或蒸熟都行）
关火，搅拌匀，降温待用
分成10g左右每个，在肉松袋里滚一圈，拉扯搓圆
馅料推平，两块饼干合起来，美味的千层酥就完成了
煎舌头鳎目鱼
用料：
12条舌头鳎目鱼
适量干面粉
3克盐
2勺酱油
1勺蚝油
1勺料酒
1勺五香粉
做法：
鳎目鱼去内脏洗净控水
加入盐，酱油，料酒，五香粉，蚝油拌匀腌制30分钟
腌制好后裹上干面粉
电饼铛刷油预热，把鱼排列放进电饼铛煎1分钟
翻面再煎1分钟
煎到鱼表面发黄，鱼肉变白即可，总时间大概是6分钟左右
出锅
尾巴会煎的很脆，喷香😃😃
葱花千层饼
全家北方人，各种面食做起来！
用料：
适量面粉
适量葱花
适量五香粉
适量食用油
适量酵母
做法：
将发面面团揉匀排气后，分成若干等分，我家三个大人，所以一般一次做三个！
将面团擀成牛舌状，均匀涂上油酥！
在饼皮上铺满葱花
从一端开始折叠，折叠至饼皮的三分之一处
另一段折叠过来
将折叠好的饼皮擀成长方形
重复步骤4和5，6再折叠，再擀开
折叠，擀开三次，最后一次将饼皮擀成约一公分厚的长方形饼
擀好的饼，室温醒发五分钟左右，入平底锅烙熟即可
切开凉凉即可享用啦！
油酥的做法是，在干净的碗里放入适量面粉，五香粉（我一般喜欢用王守义包子饺子调料分）和两小勺盐，食用油烧热后倒入碗中，搅拌均匀成糊状就可以啦！
0失败红糖发糕，好吃啊
五道口枣糕王每次排队都很久，其实枣糕做法并不难，为什么不自己安排上呢？今天语姐姐教大家做枣糕喽
用料：
颗红枣5
克牛奶100
个鸡蛋2
克低筋粉350
克红糖100
克泡打粉5
4克酵母
做法：
👉🏻准备食材：低筋面粉350g，牛奶100g，鸡蛋2个，红糖100g，大枣5个，酵母4g
✅酵母用温水和匀，红糖用热水泡开
大枣切碎
✅面粉加入牛奶，鸡蛋，红糖水，酵母水，搅拌至不是很稀的糊糊，这个自己掌控我也是靠感觉来的
温暖条件下发酵30分钟
凉水，上锅蒸60分钟即可
上面放了袋每日坚果，更好吃啦，怎么可以这么好吃，很有嚼劲，不是很松软，但这个嚼劲我好喜欢啊，快点做起来试一试把
10分钟制作薯片鸡翅
用料：
12个鸡翅
100克面粉
2个鸡蛋
2包薯片
适量酱油
2个蒜蓉
适量盐
小半个姜
50克新奥尔良烤翅粉
做法：
将姜片，蒜蓉，酱油，新奥尔良烤翅粉盐，五种调料放入鸡翅中腌制，记得每个鸡翅前后划三刀
因为我是用烤炉做的鸡翅，所以准备了锡纸
鸡蛋液，面粉，薯片敲碎准备好。顺序1⃣️面粉2⃣️蛋液3⃣️薯片碎，粘完鸡翅就可以放入烤盘啦❤️
做好的鸡翅就是这么好看的。整个过程10分钟搞定。
直接放入烤炉 180度 20分钟
烤出炉的鸡翅是这样哒❤️
外脆里嫩
装盘带走，复工日午餐就准备好啦
糖醋虎皮尖椒
青椒怎么做才好吃？
试试虎皮尖椒吧😍
用料：
3个尖椒
1勺生抽
5克糖
半勺酱油
3勺醋
1勺蚝油
3克盐
适量熟芝麻
3瓣蒜
做法：
调制糖醋汁备用，醋:生抽:耗油:糖:盐=3:1:1:2:1，撒上适量白芝麻和葱花。
油烧热后，中火煎尖椒。煎至表皮变软，微黄后，转小火。
将调制好的糖醋汁淋入锅内，翻均匀，大火收汁。
简单又下饭的虎皮尖椒就做好啦。快手又美味～
超简单超美味的美式香蕉面包
方子改自伊莲，这款面包用料十足，操作十分简单，关键是不用打发黄油，样子有点像磅蛋糕，但是热量却要低很多很多，吃在嘴里满满的果粒核桃还有浓郁香蕉味，超满足的。
用料：
200克中粉（低粉也可）
4个约390克香蕉
4个220克鸡蛋
50克糖
100克淡奶油（原方植物油）
一小勺盐
一小勺小苏打
数滴香草精
一把核桃
一把蔓越梅
一把葡萄干
做法：
磨具内铺烘焙纸，三能金波450克吐司模一个。
鸡蛋加糖加淡奶油加盐搅拌均匀。
加入香蕉泥搅拌均匀，香蕉可用保鲜袋用擀面杖碾碎，我手捏的，香蕉颗粒较大，喜欢细腻的可用料理机打碎。
筛入中粉小苏打。
加入核桃仁，蔓越梅和葡萄干。
搅拌到没干粉即可，略微翻拌，切记不要多拌。
入磨具，180度烤50分钟左右。表面上色，牙签基本不沾就是好了。温度和时间根据自己烤箱。
出炉立即晾凉。
切开可以看到香蕉颗粒还有果粒核桃仁，是不是很想吃？
椒盐鸡架
自己在家制作椒盐鸡架，好吃方心
用料：
鸡架
少许花椒
少许盐
少许料酒
少许淀粉
少许糖
做法：
鸡架洗净切小块，用料酒、盐、糖、花椒腌制30分钟
腌制好的鸡架加淀粉，搅拌均匀
油温热的时候（用筷子入油锅，有小气泡即可），将鸡架入锅，炸至焦黄酥脆状，捞出，沥干油，即可
南昌小吃白糖糕
我也第一次做，做的量比较少，就4个白糖糕。但是好做，成功的，所以你们做可以翻倍多做点。我公公一次吃了4个，然后我又做了一次，做了4个。
用料：
50克糯米粉
5克澄粉
7克猪油
5克白糖
适量开水
做法：
糯米粉和澄粉，白糖，猪油混合，再少量多次加入白开水混合，能活成面团，软硬适中的。
醒十分钟
揪小几子，搓成长条，然后再对折
然后对接在一起，成这样的圆柱体
放油锅小火慢炸
炸成微微金色的，就可以出锅啦。放点白糖，可以把白砂糖放料理机打碎些，就是糖霜了。刚炸出来，酥脆的
香脆炸鸡腿一份
嘻嘻嘻 买了一份面包糠 随之买了一份鸡腿 才有了这份跃跃欲试的炸鸡腿 生活就是这样 一步一步学会 了解更多新鲜
用料：
3只鸡腿
1个鸡蛋
1根葱
4片姜
半袋面包糠
做法：
第一步忘了拍，葱姜盐，鸡蛋腌制半小时
裹面包糠
炸他
吃它 然后秀它 嘻嘻嘻
分享它
炸薯片（空气炸锅）
用空气炸锅炸土豆片，成败与炸锅设置的温度、时间、土豆片的厚度、炸蓝中土豆片数量都有关系，制作过程中每个因素都影响到土豆片能否炸好。
试着用空气炸锅20分钟一次炸两个土豆的土豆片，结果还是挺理想的，又酥又脆。
用这种方法再不用担心炸不好土豆片了。
用料：
2个土豆
5克盐
做法：
准备两个土豆，洗净去皮。
用切片器把土豆切成2mm的薄片。
用流水把土豆片洗一下，把表面的淀粉冲掉掉。
土豆片放在清水中浸泡10分钟左右。
水烧开，加入一勺盐，土豆片焯水一分钟左右，土豆片变色成透明状捞出。
在流水中冲洗一下。
控一下水分。
空气炸锅设置180°，预热5分钟
空气炸锅预热后，设置180°，20分钟。将2个土豆的土豆片一起放入炸烂。
然后每5分钟打开炸锅，用筷子把粘连的土豆片分开，使其均匀受热。
这是第10分钟的状况。
第15分钟把已经有炸好的土豆片取出来，其余的继续炸。
第17分钟再打开空气炸锅取出炸好的土豆片。

20分钟结束，将炸蓝里剩余的土豆片取出装盘。
又酥又脆。
又做了一次，土豆片放入烤炸蓝之前，加入玉米油，孜然和椒盐用手抓匀。效果还不错！
萝卜炖牛腩
一直想做的一道菜，终于下定决心试试了。综合了其他大师的食谱，做出来也是不错的！
用料：
500g牛腩肉
1白萝卜
葱
姜
蒜
2粒大料
20粒花椒
1片桂皮
2片香叶
2勺湿黄酱
2勺蚝油
白胡椒粉
冰糖
料酒
可用可不用浓汤宝（牛）
1个干辣椒
做法：
牛肉用水浸泡将近一小时，期间换水多次，将血水完全析出。放入冷水锅中，加入葱姜后煮将近5分钟，并撇去浮沫。然后捞出控水备用。
葱切段，姜切滚刀块，其余调料备用。蚝油和黄酱加少量水调和。
锅中倒油，将葱姜蒜和各种香料倒入炒出香味，倒入牛肉，翻炒5分钟。放入料酒、冰糖、黄酱和蚝油，继续翻炒均匀。加开水煮沸后，倒入电压力锅，选择牛/羊肉档，大概焖煮40分钟。如果没有压力锅，就需要文火慢炖至少1.5小时。所以水量要酌情加入。
焖牛肉时处理白萝卜。萝卜去皮切成滚刀块，码放在砂锅中即可。因为肉少，所以只用了半根。
电压力锅停止工作后，讲牛肉连汤倒入砂锅中。继续小火焖煮20分钟即可。
成品。牛肉有些肥，所以图片上的白色点都是肥油。也可以用牛腰窝肉。萝卜完全煮软了，非常入味。
牛肉汤拌饭真是绝了
五指毛桃炖腔骨，秋风萧瑟，暖一下
# 老广们都懂得的五指毛桃，自带美丽的味道啊

老广们都很喜欢的，五指毛桃在北方城市来说确实比较少见，所以还得依靠万能的某宝来采购呀。

准备材料：猪腔骨，茯苓，干甘蔗，赤小豆，五指毛桃，芡实，矿泉水。盐。

制作过程：
1. 猪腔骨自然化开，五指毛桃浸泡半小时。
2. 芡实茯苓等浸泡十分钟。
3. 到付清洗下五指毛桃，杂质真的还挺多的，反复洗，一直到水基本清澈为止。
4. 烧一锅热水，猪腔骨下锅，水滚后煮出血沫。捞出放在干净的开水中。（冷水会让肉紧）
5. 取一个砂锅，肉打底，甘蔗茯苓等中间，五指毛桃在最上面。这一份大概是八碗水的量。
6. 大火锅滚起来之后转小火。砂锅炖两个半小时，电炖锅大概两个小时就够了。
7. 尝尝味道，可以适量撒一点点盐。

秋干气燥，祛痰祛湿，食补大于药补。虽然，这些也算是药材。但味道真的很好啊。甘蔗的清甜再加红小豆的软糯。腔骨炖的也很是软烂呢[调皮]

暖暖深秋，汤汤水水补起来[愉快]
用料：
500克猪腔骨
几枝五指毛桃
一把芡实
50克茯苓
两节干甘蔗
一把赤小豆
八碗矿泉水
适量盐
做法：
先把各种食材准备好，五指毛桃单独放在一个盆里。这个要反复洗的哦。
五指毛桃杂质会比较多，所以需要反复清水清洗，反复洗，我这个大概洗了五遍呢。洗的时候就能闻到五指毛桃的香气呢。洗完浸泡半小时。
把茯苓芡实等等冲洗一下，加清水浸泡10分钟
猪腔骨煮沸去下血沫，捞出不要放冷水里哦，肉会紧，放热水中备用。
这一步可以省略，是我错误的选择了珐琅锅，这款汤，咱们还是用砂锅呢。
重新将食材码入砂锅中，腔骨打底，甘蔗赤小豆芡实在中间，五指毛桃在最上面。倒入纯净水。
大火沸腾加盖转小火，炖2个小时。
上桌咯。
汤头清香，肉质软烂。热乎乎的一大碗，喝的超级舒服。
下饭神器之土豆炖茄子
用料：
4个茄子
3个土豆
1勺蚝油
2勺生抽
适量盐
4瓣蒜
3个青椒
做法：
茄子切滚刀条泡在白醋水里
土豆切滚刀块，小一点容易熟
锅里热油（比平时炒菜要稍微多一点油）下蒜，爆香后加入土豆块炒至快熟，加入茄子，大火继续爆炒
炒至土豆茄子完全熟透变软，加入蚝油和生抽，加入水刚好没过土豆茄子，关上锅盖炖煮。
炖至水将要收干，调入适量食盐，加入青椒块，炒至青椒断生，出锅。
萝卜糕披萨蛋
又是一道土洋结合的料理。这几天一直在摆弄各种芝士，就变着花样的做出了这款“萝卜糕披萨蛋”。用料十分简单，味道和口感也很独特。萝卜糕咸香绵软，芝士煎过之后变得酥脆，形成了天然的脆皮，非常好吃!有兴趣的朋友不妨一试。
用料：
200g萝卜糕
2粒鸡蛋
50g车打芝士碎（Cheddar ）
1g盐
3g葱花
1汤匙食用油
做法：
萝卜糕切成一口大小的条形，葱切葱花。鸡蛋打入碗中，加入盐搅打均匀。
平底不粘锅烧热，加入食用油。将萝卜糕一面煎上色后翻面，另外一面也有些上色后即可淋入蛋液。转小火盖上盖子，待蛋液稍微凝固后即可撒入车打芝士碎。盖上盖子，用小火焖至蛋液全熟，此时芝士也已经开始融化。如想要芝士呈现食谱照片中的效果，就要将整个蛋饼翻面后继续用中小火将芝士面煎脆。可借助盘子，铲子等协助翻面。当然也可以不必翻面，直接出锅即有披萨的效果。出锅后撒入葱花装饰即可。
葱爆花甲
花甲最近两年运输跟养殖越来越成熟，内陆地区也可以很轻松的买到鲜活花甲，这道葱爆花甲是我跟着沿海城市的师傅学的，简单好操作，而且可以吃出花甲的本味，一个人可以轻松吃一盘。
用料：
1斤花甲
2勺耗油
3根香葱
5片姜
3瓣蒜
做法：
花甲想要好吃，就要弄得干干净净，外面馆子随便搓一下味道整重点就完事，自己家里人吃必须挨个用刷子刷一下壳。
锅里面烧水，放几片姜倒点料酒，水沸腾后下花甲，看到花甲开口了，就取出挑去生姜备用。
锅内小火，油热后倒入蒜碎小火慢慢炒出香味，看到蒜略微有点透明感了，就开大火倒入两勺耗油一点白糖，加入花甲猛炒均匀，随后倒入香葱，再翻炒一下加一点鸡粉。
出锅！
沙姜鸡脚
唯有爱和美食不可辜负❤
用料：
两斤鸡爪
适量姜葱
两颗沙姜
1条辣椒
适量大蒜
适量香菜
适量芝麻油
适量盐焗鸡粉，沙姜粉，辣椒粉，鸡精粉，盐，白砂糖，料酒，酱油
做法：
鸡爪切对半，去指甲。放姜，葱，料酒，盐加水，煮约15分钟到20分钟左右。煮到筷子能轻易戳进鸡脚，关火。捞出，泡冷水。多换几次水，洗掉煮出来的泡沫和油。
准备材料。
沙姜和大蒜剁碎。
热锅倒入食用油，沙姜碎放一半，稍微爆香。记得一定不要炒太久，稍微热一下就好。放去和鸡脚拌匀。
盐，白糖，盐焗鸡粉，沙姜粉，辣椒粉，酱油，芝麻油，还有剩下的沙姜碎，切入香菜和辣椒加入鸡脚拌匀。放入冰箱味道更赞。
韩式裱花豆沙霜
用料：
白豆沙适量
牛奶适量
做法：
豆沙加适量牛奶搅匀，用玫瑰花嘴裱花，先起一个花柱，最里边表一片绕一圈，然后三片，再5片，拿花嘴的角度决定了花的形状
继续，加油，上色就美美的
油焖老虎虾
用料：
10只老虎虾
3片姜
一小把葱
半头蒜
1勺蚝油
1勺生抽
1勺老抽
2勺糖
适量食用油
2勺料酒
做法：
洗虾，把长的虾须须剪掉
老虎虾的个子比较大，如果有基围虾或是斑节虾其实更好，不过在土澳能选择的太少了
虾处理好后加入1勺料酒，略微腌一下
准备辅料，先去院子里剪把小葱（开个玩笑，超市买的葱当然也行）
自己剪的葱只有葱绿部分
葱姜蒜处理好，待用
开油锅，可以多放点油，下姜片和大蒜爆香
下虾，先把一面煎红
然后翻面，继续煎另一面
转中小火，加入料酒，生抽，老抽，蚝油和糖
翻动一下虾，让酱汁裹在虾的两面，下葱段，开大火收一下汁，关火
完成～
虫草花排骨汤
滋补排骨汤。
用料：
1克虫草花
3排骨
2克盐
1片姜
1片葱
1颗红枣
做法：
取1克虫草花，洗干净。取红枣1个洗干净。
取3块排骨，洗干净，焯水。
锅里加水，家排骨，加虫草花，枣，加葱姜片，大火煮开后，小火炖一下半小时，最后出锅放盐调味即可。
炖好的汤，清淡好吃.
圣旨骨酥鱼 香酥可口
老公在电视上偶然看到大师讲解怎么做，于是自己尝试改良了一下。
别人包荷叶，荷叶难买到，我们包的海带，还可以吃。
鱼刺都化了，肉也很烂，特别适合老人小孩。
关键是像开礼物一样，拨开海带里面是鱼，刨开鱼是黄豆。
用料：
2条鲫鱼
二大片海带片
适量葱姜蒜花椒八角等
二把黄豆
二根麻绳
做法：
鲫鱼洗干净，挖干净内脏，事先洒一点盐腌一下。然后把事先泡好的黄豆塞进鱼肚子。下面垫上海带片。
塞好黄豆啦
把海带裹着鱼包好，（海带最好事先处理下泡一下，去盐。）要买大一点的海带片。然后用麻绳捆好，稍微捆紧点。
准备好各种大料，烧热油锅
下料熬汤
根据自己口味可以加各种酱汁，我们就加了点郫县豆瓣酱，黄酒，海鲜酱油
加水加点醋，汤真的好香好香
把捆好的海带放入高压锅内，我们捆了二份，刚刚熬好的酱汁倒进去  酱紫稍微多点，但也不要漫过海带。高压锅压70分钟，闷40分钟。就可以开吃啦。拿出来小心点不要散了
已经开封一条，黄豆好好吃。鱼肉很烂刺很酥。棒棒哒
下饭硬菜之宫保鸡丁
宫保鸡丁这道硬菜，可是远近闻名呢~不过如此知名的大菜，在家里自己烧也是没问题哒~想要get烹饪秘籍，随我一起吧❤
用料：
400g鸡胸肉
适量炒熟的花生
做法：
鸡肉切丁后，加入盐、料酒、色拉油和生粉 搅拌均匀后腌制30min
调制酱汁： 李锦记陈醋20g、 李锦记薄盐醇味鲜5g、 李锦记番茄沙司5g、 适量白砂糖+生粉 搅拌均匀
热锅倒油，加入鸡肉丁炒至变色 加入少许干红辣椒 倒入酱汁
翻炒均匀至鸡肉熟透 
加入酥脆的花生米
哒哒哒 好啦~
肉松蛋糕卷
用料：
5个鸡蛋
65克低粉
45克无味油
2.5克海盐
55克牛奶
50克砂糖
肉松
葱花
做法：
蛋黄蛋白分离，蛋白无油无水盆装冰箱冷藏
牛奶加盐混合，加低粉混合，加入蛋黄混合均匀
蛋白加柠檬汁，分三次加糖打发到湿性偏硬，提起有小弯头
分三分之二和蛋黄糊混合，再和剩余蛋白混合
预热烤箱150℃，烤盘垫油纸后倒入蛋糕糊震出气泡，抹平撒上肉松和葱花，烤30分钟
烤好放凉后，桌面铺油纸，蛋糕脱模倒扣在油纸上，撒上色拉酱肉松卷起来
木耳芹菜炒肉丝
芹菜，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲；常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
#适宜人群# 高血压、高血糖患人群
#不适宜人群# 脾胃虚寒、血压低人群

黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

黑木耳炒芹菜具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用。加肉丝会让菜的口感更清甜。

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用料：
10朵左右木耳
2根芹菜
250g肉
适量食用油
1勺淀粉
2勺料酒
1勺生抽
1勺白胡椒粉
2瓣蒜
适量盐
做法：
小半碗肉切成丝，加入1小勺油，2勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，1勺白胡椒粉，少许蒜蓉腌制。（注意是汤勺的量，肉多的话按照比例加多点腌制。加蒜蓉肉会更香）
黑木耳十几朵（我用的云耳，比黑木耳小，口感更好）用水泡开洗净。
芹菜两根切段（茎和叶分开）
锅内放油，放入蒜蓉爆香，倒入肉丝翻炒。
翻炒至肉丝变白，倒入芹菜茎炒一会儿。
再倒入黑木耳翻炒。
加盐调味，将芹菜叶倒入炒。加少许热水继续翻炒。（盖锅的话一小会儿就开盖，防止芹菜变老。）
装盘出锅。
红豆酥
这款红豆酥其实不是酥酥的口感，是软软的。做法极其简单，用料不用那么精准，差不多就行
用料：
150g高筋面粉
150g低筋面粉
50g黄油
150g水
250g红豆馅儿（不是红豆沙）
芝麻
3个蛋黄
一小勺盐
5g酵母粉
5g泡打粉
做法：
把材料备好
把高筋面粉和低筋面粉过筛，酵母粉，泡打粉，黄油，水，盐，放到一起和面（我用面包机和面的，这样比较省事，没有的就直接手动和面，效果是一样的）
为了让面劲道一些，我选择多和一会儿
和到面团不粘手，有弹性就可以拿出来了
把面团放到案板上，撒上些干面，为了不粘面板。把擀面杖也用干面擦擦
把面团擀成长方形。不用太薄
把红豆馅铺在中间，一半就行，不要太厚
然后把旁边折过来，再铺上剩下的红豆
把剩下的一面折过来
擀成一张薄薄的饼，红豆会挤出来，没关系的
因为四周不会有很多红豆馅儿，所以可以把四周的边儿切掉，但是自己家吃就没必要那么浪费了。刷上蛋黄液
撒上芝麻。有密集恐惧症的同学们不要看了
用到切成自己喜欢的大小块
烤箱先预热50度，然后把切好的红豆酥放到烤箱中用预热发酵
其实不会发多高的。然后拿出来，烤箱预热180度，烤15-20分钟就可以了
表面是金黄色的哦~~要是觉得不放心，可以翻过来再烤5分钟，但是吧，考时间长了口感就不会那么软了，所以要依个人喜好的口感
人气火龙果牛奶布丁，美味随想随吃，拍照超好看
小暑过后，一直到处暑都是伏天。是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。

夜间消暑，吃点么子涅？今天就是布丁了。牛奶，水果，食用明胶。材料好买，做法简单，好吃好看，特别适合晒朋友圈。
用料：
220毫升牛奶
半个红心火龙果
5克白糖
2片共10克吉利丁片
6个西点小模具
做法：
1，红心火龙果去皮切丁。装入容器中。2，牛奶1盒约220毫升，加入吉利丁片10克，白糖5克。用勺子轻轻搅动，微火熬化。3，用西点小模具框住火龙果丁，倒入熬化吉利丁片的牛奶。4，加保鲜膜，进冰箱冷藏保存。5，3小时后取出脱模。想吃的时候随时取用。
营养美味~土豆鸡蛋饼-太太乐鲜鸡汁快手菜
土豆怎么做多好吃，今天就用土豆做个快手早餐，有太太乐鲜鸡汁，更美味营养，这次一共做了六小块。
用料：
中等大小1个土豆
2个鸡蛋
1勺约70g左右面粉
1勺太太乐鸡汁
少许盐
1g胡椒粉
适量植物油
做法：
土豆去皮刨成丝加水泡下，洗干净
加鸡蛋面粉盐

加太太乐鸡汁拌匀
锅加热刷油，放土豆丝面糊
翻面再少加点油煎至两面金黄
坐在阳光照射的桌子前，搭个米糊，鹅蛋烧，肉松和土豆饼
美好的一天从早餐开始了
辣油烤青花鱼配洋姜
洋姜就是我们日常生活中常说的菊芋，具有双向调节血糖的作用，对糖尿病患者有一定帮助。但吃多了容易上火，特别是内热重的人。所以洋姜搭配热量低的鱼肉会比较好。
用料：
1条（550克左右）青花鱼（去内脏）
400克洋姜
1汤勺黑芝麻
1汤勺白芝麻
60毫升橄榄油
1/2茶勺Harissa北非辣椒粉
2汤勺柠檬汁
15克黄油
1枝欧芹
适量盐和黑胡椒粉
做法：
将适量的盐、Harissa北非辣椒粉、柠檬汁、橄榄油放到一个碗里搅拌均匀后，浇到洗净擦干的鱼的里里外外（鱼放在烤盘里）。预热烤箱到200摄氏度。将烤盘放入烤15-20分钟。
将洋姜去皮洗净切成小块。放到煮开的盐水中煮10分钟后捞起来，再放到装有冷水的碗中备用。用中小火在热锅里融化黄油后，将沥干的洋姜倒入翻炒5分钟左右，加入黑白芝麻后再翻炒1-2分钟。之后趁热装盘配上鱼后，撒上欧芹碎后即可享用。
深夜食堂--咖喱鸡肉饭
相对于咖喱牛肉饭来说，我觉得这个咖喱鸡肉饭可以等同而语，鸡肉本身就已经很嫩了，再加上一点鲜味，可以想象整个的味道还是相当赞的！熬上一大锅，吃不了的分装成份，放入冰箱冻起来，想吃的时候，只需要焖好大米饭，热一下就可以了，相当简单！
制作时间30分钟
用料：
三个琵琶腿
半个洋葱
一个土豆
一个胡萝卜
四块咖喱块
1茶勺盐
一袋牛奶
一汤勺糖
几朵西兰花
做法：
鸡腿去骨切块备用
鸡块用料酒腌制30分钟
胡萝卜切块，洋葱切小块，土豆切滚刀块备用
锅中放油，然后放入鸡肉炒变色
加入洋葱，把洋葱炒软
放入胡萝卜和土豆，咖喱块，炒匀
放一袋牛奶，和清水适量，开中大火煮开，开小火加盖开始炖！
15-20分钟左右等待汤汁粘稠，放入盐调味，然后出锅摆盘即可~~~
大盘鸡
不辣的大盘鸡😏😏😏
用料：
鸡肉
青椒
洋葱
土豆
做法：
首先……材料都切好
2. 热油锅，葱姜蒜加入炒香。个人不喜欢八角桂皮，所以就没加
3.倒入白砂糖（冰糖更好），糖炒融化后
4.倒入鸡肉翻炒变色
5.倒入土豆块翻炒
6.加水小火炖至土豆软
7.倒入青椒，洋葱，再翻炒一会儿
8.最后收汁，加入老抽，生抽，豆瓣酱调味即可（觉得不够咸也可以再加点盐）
然后一般大家喜欢加刀削面？
还是喜欢盖浇饭？
家常宫爆鸡丁
第一次做宫爆鸡丁，感觉有些激动。因为鸡胸肉有点少，赶脚单独做一顿增肌餐有些不够。所以想到了以鸡胸肉为主要食材的宫爆鸡丁。味道还不错，不过因为摆盘不专业等原因，卖相还是有点欠佳～不过也算踏出了研究这泛增肌餐的第一步～
用料：
200g鸡胸肉
半盅花生米
1个青椒
少许盐
少许白糖
一滴耗油
一小撮姜末
一小撮葱花
少许料酒
少许鸡精
少许八角
少许花椒
适量其他
一根胡萝卜
做法：
将鸡胸肉切丁，用盐，生粉，姜末花椒，八角，鸡精，料酒等调料拌好腌5分钟。
将准备好的花生米用油炸3分钟，等花生米焦脆后盛到碗里冷却几分钟备用。
在腌制鸡胸肉和冷却花生米的同时，准备好其他食材和配料，将准备好的胡萝卜洗净去皮切丁，同时准备好蒜片、青椒丝、姜末等配料。
先用中小火慢炒鸡胸肉丁，等到肉质变色后盛到小碗里备用；然后慢炒胡萝卜丁5分钟并调好味道，最后将鸡胸肉、花生米一起下锅，拌匀后放入青椒丝、蒜片等佐料，起锅～
全麦南瓜包 无油无糖（减脂）
今天做的黑全麦南瓜馅的包子很宣软，有嚼劲，好吃更健康，如果你在控制血糖或是健身减肥，甚至是给小朋友选择一份健康早餐，全麦和漫画都是就是不错的选择！
用料：
克黑全麦面粉 150
克酵母 1.5
克温水 100
适量南瓜泥
做法：
准备以上材料
全麦面粉中间放入酵母，将温水慢慢倒入和面碗中，用筷子搅拌均匀后混合成絮状再用手揉成团。
大概揉3~5分钟即是一个很光滑的面团！盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
蒸好的南瓜用勺子压成泥！不喜欢太稀可以把水去掉。
面团有蜂窝状即发酵好了，再手上粘点全麦面粉揉搓，直到面团光滑柔软、有韧性、不沾粘。
平均分成6个同样大小的剂子
把适量南瓜🎃馅放在擀好的面团中间
收口包紧
锅里放入45°内的温水，包子码好放在蒸笼上，每个面团间隔一些距离！再次醒发15~20分钟
大火蒸15分钟后，关火等3-分钟再打开盖子（防止回缩）非常健康有营养的黑全麦南瓜包子完成了！
常吃粗粮好处多，在家就可以手工制作，香软又营养，还能保护肠胃！快来试试吧！