xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
黑糖桂圆炖苹果
黑糖桂圆炖苹果，是昨晚煮的，放两片姜和肉桂粉，昨晚吃蟹，怕比较寒凉，当茶喝暖身。都说很好喝，所以记录下来。
用料：
一大块黑糖（土红糖块）
一个苹果
一把桂圆或桂圆肉
两至三片生姜
少许肉桂粉
约1000g水
做法：
生姜和苹果洗净去皮，苹果去核切块，生姜切片。桂圆去壳取肉。所有材料一起炖开，苹果绵软口感好。关火撒上少许肉桂粉，没有可省略。
比店里都好吃的快手菜老醋菠菜
每次在饭店里喝酒的时候都会点的一个经典菜
用料：
250克菠菜
60克花生米
3大勺陈醋
3瓣蒜
2片姜
2勺盐
2勺糖
1/2勺味精
做法：
花生米冷油下锅小火炸到变色有香味出来
捞出控油，干了就脆了
菠菜切段
水开了，放入菠菜，汤50秒捞出，过凉水
然后用力攥干水分
然后放入花生米，大蒜碎，姜末，糖，盐，味精，陈醋，搅拌均匀
开吃
麻辣豆腐
百分之百保持豆腐形状的窍门——这道菜我已经试验过N次，原本不喜欢豆腐但超级嗜辣爱麻的家属也白吃不厌，更是得到老爸的赞扬。这道菜简单快手，百分百成功，就算你没有厨艺，不懂调味，平时做出来的菜不是咸了就是糊了，这道菜绝对能让你大展厨艺，不再头疼如何才能吃到口味足却很美味的家常菜。
当然，这道菜有个步骤不能少，这个步骤决定了豆腐做出来的形状，也决定了做菜不用再糊锅。听我娓娓道来。
《三步做好家常麻辣豆腐》——这不是麻婆豆腐，请不要高标准严要求，好吃就成，配上米饭，配个馒头那都是杠杠的！
用料：
一块豆腐
一袋蒜蓉辣酱
麻椒
若干干辣椒
一根小香葱
做法：
切：豆腐切两厘米见方的小块，小香葱切碎，干辣椒掰开
煮：烧开清水，将豆腐块放进去，煮开后捞出，放在冷水中泡着
炒：锅内放油，油热后放入辣椒和麻椒爆香，捞出豆腐块放入锅内，加蒜蓉辣酱小半袋翻炒均匀即可
撒小香葱末（可以省略）
韩式麻薯面包
今日家庭作坊的成品，甚得陈sir欢心，最喜欢的面包，没有之一。用了麻薯面包粉，方便的很。只是面团太粘，让人抓狂。
用料：
200g麻薯面包预拌粉
5g全脂奶粉
2g盐
65g鸡蛋
70g水
40g黄油
14g黑芝麻（熟）
做法：
除黄油外，其他所有材料放入面包机内，按和面功能，2分钟。
加入软化的黄油，和面7分钟。
分割成20g一个，18个左右（我分割成35g一个，11个）。搓圆，烤盘垫油纸后，将其排入烤盘。
烤箱170度，预热10分钟，中层，35分钟。
烤完不要马上出炉，在烤箱内慢慢冷却。
炸火腿肠（空气炸锅版）
开启了新世界的大门～那是儿时的味道呢！恐怕是要停不下来这个厨房新玩具了！
用料：
2根火腿肠
鸡蛋（可选）
做法：
首先，我选择的是泡面拍档。我感觉双汇的味道都挺好的，因为比较喜欢猪肉肠的口感，所以选择了这款～
火腿肠外侧切刀，很专业的样子，像儿时摊贩那样的刀法！

在火腿肠外面裹了一层蛋液，也可以不裹的。

然后，空气炸锅登场！180度预热5min。（其实预热与否这一步并不那么重要，因为怎么炸都好吃）
最后，炸: 180度8-10min。

注意，空气炸锅的优点:  一点油都不用放也不用涂在表面～

我在炸到五分钟的时候拿出来尝了尝，颜色就是上图的颜色了，不过感觉口感还是没有出来，于是又补炸了五分钟，便是非常完美的味道～
酸汤肥牛（内附汤底做法）
夏天了，需要开开胃了～
用料：
#黄椒酱制作材料：
854克（4个黄椒
9克盐
9克大蒜粉
#酸汤肥牛材料：
10ml橄榄油
60克黄椒酱
4克大蒜粉
180克肥牛
15克白醋
6克盐
400克高汤（水亦可）
384克蔬菜
3克（2个一红一绿朝天椒
做法：
黄辣椒洗干净擦干 不要沾一滴水 刀和刀板也要是干的  黄椒切块放入搅拌机
加入盐和大蒜粉 一起打碎 没有搅拌机的也可以用手剁碎
找个干净无水的罐子 导入打好的酱 用保鲜膜封好 拧上瓶盖 放冰箱里腌制3-5天 即可食用
好了 开始制作酸汤肥牛 热锅冷油 下黄椒酱和大蒜粉 翻炒出香
加入400克高汤 烧开 然后加入4克盐和10克白醋 然后开始下自己喜欢的菜和肥牛 
全部快熟时 加入最后2克盐和5克醋翻匀 出锅后用朝天椒点缀
洋葱酥卤肉饭
卤肉饭每个小孩子应该都爱吃，甜甜咸咸的，一个菜就可以搞定一顿饭
用料：
500克五花肉
5个鸡蛋
1个洋葱
10朵干香菇
6片兰花干
三分之一根葱
4片姜
5勺白酒
5勺生抽
2勺老抽
5-6颗冰糖
2个八角
2片香叶
适量盐
做法：
五花肉切丁
兰花干泡水
干香菇泡水
洋葱切丁炸成洋葱酥
锅里不放油，倒入五花肉煸炒，逼出肉里的油（五花肉比较瘦不出油的话可以放一瓷勺油），炒到肉变得焦黄，倒入珐琅锅或炖锅里
调料汁：白酒5勺，生抽5勺，老抽2勺
香菇丁，洋葱酥放入锅中，倒入料汁
加香叶，八角和冰糖
倒入泡香菇的水和热水，放入煮鸡蛋，兰花干，大火烧开，转小火炖半小时，尝尝味道，用盐调咸淡，大火收汁，完成
大人小孩都能吃的奶香小面包和牛角面包😋
可以关注收藏一下么，谢谢🙏🙏🙏欢迎大家和我一起做美食😄
用料：
300克面包粉
30克黄油
3克酵母
3克盐
160克牛奶
60克白砂糖
1个鸡蛋
适量白\黑芝麻
做法：
将面包粉、酵母、糖、鸡蛋、牛奶和成光滑的面团😄
出厚膜时，加入黄油和盐，揉出薄膜大概需要十五分钟😄，揉好后分成两大块，取出其中的一大块，分成九小块，把这九小块放到温暖的地方发酵至两倍大（上图是发酵好的样子）😉
打一个鸡蛋，把鸡蛋液抹到每一个小圆的顶部，再撒上芝麻😄放入预热好的烤箱里上下火190度烤大约10-15分钟😄
哇⊙∀⊙！好馋呢！😋
再取出另一大块。面团分成四小块儿取其中的一块儿，捏成水滴形，用擀面杖擀扁（下面窄上面宽）从上往下卷起来😄
把四个牛角（图中少了一个）放入盆里，再把一小碗水放进去，盖上盖子，再把盆放入正在烤小面包的烤箱上（这是我想出来的办法，大家还可以想其他办法，只要是把盆放入温暖的地方就可以）发酵至变大😄
把发酵好的牛角刷上鸡蛋液，再撒上芝麻，还可以撒一些葡萄干（葡萄干要烤完了再放，否则会糊）😄这时小面包应该已经烤好了，再把牛角面包放入烤箱。烤的时间与温度与烤小面包一样😄
你看你看，里面很絮哟!😍
宝宝辅食肉松
我最最亲爱的小树苗乖乖九个月了，为了让宝宝拥有均衡的营养，给宝宝添加的辅食可以尝试多样化。作为妈妈，希望每一道辅食都可以亲力亲为，干净卫生零添加，宝宝吃着开心，妈妈也放心。
用料：
500g 猪里脊
3滴橄榄油
做法：
把猪里脊切2厘米的小方块，放在锅里煮熟后沥水晾干，装入保鲜袋，用擀面杖敲扁。然后用刀剁碎，因为起丝的肉松宝宝没有办法吃，所以要剁碎
剁碎的里脊肉放入面包机里，滴入几滴橄榄油，不放任何调料，宝宝一岁以前是不能吃任何调料的，选择果酱功能，程序结束以后就大功告成啦！如果没有面包机或者烤箱，油少许小火慢炒也是可以的，做好的肉松有一种绒绒的感觉
500g 里脊肉可以做出150g肉松，冷却后用玻璃罐封存，放在冰箱里面，可以加在米粉或者稀饭里，很方便，制作的方法也很简单，根据宝宝对辅食的接受程度也可以用牛肉代替猪里脊，妈妈们记住千万不要放盐额，宝宝的健康需要从小呵护。。。么么哒！
猪熊饼干
看了熊猫饼干以后我的灵感也来了！~
【猪熊饼干】我的首款自创饼干,它的名字叫猪熊~~~~
 没有预先画好的那么可爱╮(╯▽╰)╭
用料：
巧克力粉
低筋面粉
鸡蛋
黄油
糖粉
速溶咖啡粉
玉米淀粉
做法：
准备材料,速溶咖啡最好是纯的而不是三合一滴
香辣萝卜干
爷爷奶奶是四川人，以前爷爷身体好的时候，每年冬天会做很多很多萝卜干，大家都带回家很多，那个时候只知道往回家带就好了，从来没有考虑过，要多少斤的萝卜才能做出那么多那么多的萝卜干。
这次做萝卜干
也是为了追寻童年的味道
用料：
青皮萝卜
食盐
花椒粉
粗辣椒粉
细辣椒面
香油
白糖
味精
做法：
买回来的青萝卜洗干净，擦干水分，不用去皮，切成比小拇指还细一些的长条。
萝卜条上多撒一些食盐，用力揉搓均匀，放置一晚，杀出水分
杀去一部分水分的萝卜，开始晾晒。我这里北方冬天气候十分干燥，我没有用暖气去烘，就是放在窗户外的围栏上，自然风干
大概两天之后，萝卜干晒的就差不多。
不要把萝卜干晒得一点水分都没有
那样嚼起来也费劲，吃起来也不清香了
晒好的萝卜干用开水清洗一下，使劲攥干水分，再晾晒一天
处理好的萝卜干，放置一个大一点的容器，（我也没有刻意追求无水无油，因为我家对萝卜干的消耗量，也等不到她发酵可能长毛发霉的时间。很快就被吃完了，哈哈）
放香油少许，花椒粉，辣椒粉，白糖，味精，一点点食盐，盐一定不要放多，太咸
放好调料，带着橡胶手套，来给萝卜干做个马杀鸡，这样可以让调料味，浸入萝卜干里，滋味更好，萝卜干也会变得柔软一些
最后装瓶放冰箱，随吃随取，简单方便
酸甜草莓酱
早餐经常吃面包，蘸草莓酱吃真好吃。
用料：
一大盒草莓
适量柠檬汁
适量白砂糖
适量柠檬皮
做法：
挑选干净没有坏的草莓。
撒盐
加水泡一会，洗掉脏东西。
冲洗干净
切块，注意不要压熟。
去除叶子，加入砂糖腌渍冷藏一夜。第二天出汁后就可以开始熬啦！
挤入柠檬汁，我的配方比较随性，调到自己喜欢的酸甜味道就好。
中火煮开，瓢掉泡沫。转小火熬到液体变稠即可。
一直搅拌，防止粘锅。
瓶子高温消毒后，趁热倒入草莓酱，盖紧。
好啦，一瓶好吃的草莓酱就做好啦，抹面包，以及加入到原味酸奶里味道特别好。
熬酱视频
芋头豆腐乳烧小排
该菜谱需要用到福维特的小美炒菜锅。
用料：
600克排骨
60克南乳
20克酱油
10克米酒
5克糖
1茶匙太白粉
10克香油
15克蒜头
250克芋头
20克蒜苗
10克新鲜辣椒
做法：
将小排、南乳、酱油、米酒、糖和太白粉放入碗内拌匀，腌渍30分钟。
将香油和蒜头放入主锅，以5分/120度/速度小勺爆香。
加入腌好的小排连同酱汁至主锅内，以5分/120度/速度1拌炒。
加入水，架上蒸锅，在蒸锅内放入芋头，以20分/Varoma/速度小勺蒸煮，取下蒸锅备用。
加入蒸好的芋头、蒜苗和辣椒，不需要盖上量杯，以2分/120度/速度小勺烹煮，取出放入碗内，利用刮刀棒稍搅拌均匀，趁热享用
南瓜发糕
所用模具：法焙客6寸蒸蛋糕模具FB30163
用料：
300g南瓜
38g白糖
250g中筋粉
3-5g酵母
78g纯牛奶
适量红枣
做法：
南瓜切小块儿，放蒸锅蒸熟
用刮刀压成泥状
加入牛奶搅拌均匀
然后加入细糖和酵母，搅拌均匀
再加入面粉
揉成比较软的面团
蒸蛋糕模中垫好6寸硅油纸
将面团放入模具中
用刮刀将表面抹平，盖保鲜膜，放在温暖湿润处进行发酵
在发酵好的南瓜面团表面撒上红枣做装饰。
蒸锅中加入足量的水，大火烧开，放入包好保鲜膜的南瓜面团，中小火蒸20-30分钟。关火后，闷五分钟再开盖。
稍放凉后脱模，切块即食。
趁热吃，松软可口哦~
荠菜蛋汤
虽然我也不知道为什么这个季节市场天天有荠菜卖🤔
用料：
300g荠菜
2个鸡蛋
根据口味适量盐
1片姜
少量油
想喝多少汤就加多少水清水
做法：
荠菜去掉黄叶，摘洗干净，晾干后切碎
鸡蛋打碎备用
热锅中加油，放入姜片煸出香味，放入荠菜翻炒几下
倒入想喝的汤那么多的水，烧开后加盐，打入鸡蛋液，再烧开就好啦！
虾皮炒冬瓜
冬瓜一直以来都不是我的菜，除了冬瓜，还有黄瓜苦瓜，我不会吃，但是家里老人平时会吃。这个冬瓜品种很迷幻，叫小米冬瓜，冬瓜身上有毛，还有点刺手。


冬瓜一个三斤的样子，估计要做四次菜吧。
用料：
1个小米冬瓜
1把虾皮
1大坨猪油
适量盐
少量鸡精
做法：
这么大一个冬瓜。
冬瓜的毛，能看到吗。这个毛有点刺手，会发痒。
虾皮是朋友送的，不是超市买的那种白色虾皮，这个虾皮很香。
切了三分之一和冬瓜。
去掉瓤。
切薄片。
锅里放猪油，我没等猪油全部化开就放虾皮了，你们还是等猪油化开。
虾皮炒香然后倒入冬瓜片。
翻炒一下，加半碗水，加盐加鸡精，大火大概五分钟就好。
起锅装碗。
草莓冰淇淋
无蛋黄，无冰渣，快手冰淇淋
用料：
125克浓稠酸奶
40-50克炼乳
150克淡奶油
150克草莓果蓉
50克可用草莓果蓉代替覆盆子果蓉
做法：
果蓉小火炒干去水分，炒至粘稠
炒好的果蓉泥混合酸奶，炼乳冷藏3个小时
淡奶油打发至6分发，混合冷藏的果蓉酸奶泥冰箱冷冻
孜然香葱牛肉（包子，饺子馅）
用料：
500克牛肉泥
150克芹菜末
30克香菜末
30克葱花
20克姜
6克盐
1小匙孜然粉
20克细砂糖
15毫升酱油
20毫升米酒
1小匙黑胡椒粉
2大匙香油
做法：
牛肉泥放入盆中，加盐后，搅拌至有粘性，加入孜然粉，细砂糖，酱油。米酒拌匀。
加芹菜末，香菜末，葱花，姜末，黑胡椒粉，香油拌匀。即可。
苦瓜炒鸡蛋
用料：
1根苦瓜
4个鸡蛋
2勺盐
2瓣蒜
半根葱
做法：
准备苦瓜，切开后，去掉中间的籽
切成片，撒入盐，腌制30分钟
打入四个鸡蛋，加入盐，鸡精，花椒粉，葱粒，搅拌均匀
锅中加入油，倒入鸡蛋液，炒熟盛入碗中（炒嫩一点）
将腌制的苦瓜，去掉水分，
锅中再次加入油，放入葱蒜，炒出香味后倒入苦瓜，再一次放入胡椒粉，鸡精，盐，翻炒熟后，倒入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，出锅
家常版红烧牛肉炖土豆
一般会炖牛腩。但我是一个比较能对付的人，每次都是把手边的食材凑一凑，就做一个菜。所以就有了这版牛肉炖土豆，下饭神器，这一个菜请准备两碗饭！
用料：
250克牛肉
1个土豆
2片姜
微量葱
2瓣蒜瓣
5粒花椒粒
3-4小块冰糖
2-3勺生抽
2-3勺老抽
1-2勺豆瓣酱
4-5勺料酒
做法：
牛肉切块，用凉水浸泡。一般牛羊肉包括大骨头都可以这样，提前浸泡，这样会把血水泡出来，汤会清澈一些。大概泡20-30分钟就行，中间换一次水。
泡好的牛肉现在来焯水，凉水下锅，里面加2-3勺的料酒和两片姜片，这样是为了去腥。正常焯水，开锅之后如果上面还有浮沫，用汤勺撇出浮沫。焯肉的水不需要倒掉，一会继续炖肉就行。
这步忘记拍照了。热锅凉油，油温烧热之后放入冰糖，没有冰糖的话用白糖一样，小火烧一下糖，加入刚才焯好的牛肉翻炒。这步白糖会更好操作。而且这就是给肉炒上糖色的一个方法。加入牛肉翻炒变色后，加入葱末蒜末豆瓣酱生抽老抽，继续翻炒，这样牛肉就是红烧的颜色了。然后延锅边，加入料酒2-3勺继续炒香。出锅把肉倒回刚才的焯肉汤里，开始炖就好了。
我炖肉就是用砂锅比较多，这次也是。牛肉倒进去加花椒粒，大火炖起来。注意如果自己掌握不好咸度，就等烧开之后尝一下味道，来确定是否加盐。我这个就加了一点盐，酱油和豆瓣酱的咸度对我来说就基本够了。
继续炖，一个小时左右，牛肉软了之后，加入切好的土豆块，继续炖，大概20分钟左右，土豆也是入口即化了，就准备出锅了。如果不喜欢有汤水的，可以放入炒锅中大火收汁，我这个没有收汁，这个肉汤泡米饭或者泡面简直一绝，所以我会特意留出来一些汤。
最后出锅就好了，一碗红烧牛肉土豆，家常的味道，老少咸宜，真的全家都爱的哟。
浇汁茶碗蒸
今天这个是两人份的 ，摘自图书《家的日常，家的自在》

我家没有固定的主菜，一般都是组合现有的食材或即兴创作一些菜品。即便是常吃的咖喱、饺子和春卷这类，也会根据季节而应用不同的食材，也算不上是固定的花样。有时随意的组合反而制造出了意想不到的美味，从未用过的原料也会带来新的口感。迄今为止真正意义上的家常菜也就是“西蓝花拌小杂鱼”和“浇汁茶碗羹”这两样了。

发愁吃什么的时候做这两道菜总不会错。——渡边友子《家的日常，家的自在》

亚马逊：http://t.cn/RyJSMKI
京东：http://item.jd.com/11744228.html
当当：http://t.cn/RyJSJ8S

有一分自在，就有一分美。——松浦弥太郎
用料：
1 个鸡蛋
调料A：
200ml鲣鱼高汤（凉）
1 小匙甜料酒
1/2 小匙淡酱油
2 小撮（根据自己的口味来）盐
调料B：
150ml海带鲣鱼高汤
1/2 小匙甜料酒
1/2 小匙淡酱油
1 小撮（根据自己的口味来）盐
2 小匙淀粉
适量紫苏穗
做法：
①鸡蛋打入碗中，加入调料A 慢慢搅拌，
混合均匀后过滤一次，再静置片刻。
②将①缓缓倒入食器中，盖上盖子。
③待锅上汽之后，关火。用湿布把盖子
包紧将②放入锅内再拧开火。大火蒸1
分钟后再转为微火蒸25 分钟。
④把调料B 倒入小锅中，再加入用成倍
的水化开的淀粉，沸腾后关火。
⑤把④浇在③上面，放上紫苏穗做点缀。
简单美味的蒜香蜂蜜鸡，妈妈再也不担心我不好好吃饭啦
吃腻了红烧口味，可以试试蒜香蜂蜜鸡呀。
用料：
看自己鸡腿
适量黑白胡椒
适量盐
适量蜂蜜
看自己喜欢的蔬菜
适量油
三四瓣大蒜
适量大蒜粉
适量水
做法：
将鸡腿肉拆下来，用黑白胡椒，盐和大蒜粉在表面涂抹腌制。
反面一样。
大蒜切沫备用。
烫熟自己喜欢的蔬菜备用，我选的是西兰花，烫的时候水里加适量的盐和橄榄油。
热锅冷油下鸡腿肉，皮朝下，中火煎。
记得翻面，煎至两面金黄。
加入蒜沫，酱油，蜂蜜，水，口味重的可以再加一点盐，关上锅盖中火闷煮。
鸡肉软烂后开大火收汁，记得翻面，中途觉得颜色不够不用加老抽，最后蜂蜜里的糖会给肉上色的。
盛出，可以加点葱花芝麻的装饰，来个做作的摆盘。
春韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋是一道传统的中式美食，尤其在春天吃更鲜美，有人说，韭菜虽说一年四季都有，但是夏天的韭菜是臭的，春天的韭菜是香的，这个说法是非常有道理的，这个时候的韭菜又便宜又好吃，我买一大把，也才两块钱，配上乡下的土鸡蛋炒一炒，鲜美至极，这个菜我从小就喜欢吃，吃了几十年都不觉得腻，下酒又下饭，简单快手，大家一定不要错过它。
用料：
一把韭菜
三个鸡蛋
半个红辣椒
少许盐
做法：
新鲜的韭菜一把，清洗干净，甩干下水分，家里有厨房纸巾可以用厨房纸巾擦干一下。
韭菜根部是韭菜上最脏的地方，容易藏污纳垢不说，这个地方还最容易残留农药，吃的时候我们尽量把韭菜根部切掉。
把韭菜切成大约1.5厘米长的小段，太长了韭菜容易卡喉咙，这个长度比较合适。
鸡蛋磕入碗中打散，炒鸡蛋的时候，我有一个小妙招，往鸡蛋里加一调羹清水，搅一搅，这样炒出来的鸡蛋蓬松又鲜嫩。
配菜准备一些红辣椒，吃着不辣，跟韭菜搭配在一起还好看。
锅中加入植物油烧热，下入鸡蛋翻炒，炒鸡蛋的时候，趁着半凝固状态时，用筷子顺时针慢慢划动一下，炒出来的鸡蛋自然就碎开了。
把炒好的鸡蛋先盛出来备用，锅中煎鸡蛋的油继续留在锅里。
把红辣椒丝放入炒过鸡蛋的锅中翻炒，让红辣椒断生。
然后倒入切好的韭菜，大火快炒，不要盖锅盖。
韭菜熟起来很快，看到韭菜变软变颜色，就把鸡蛋倒进来一起炒。
撒入少许盐，翻匀就可以出锅，别的调味料不需要加，鸡蛋和韭菜本身的鲜味就足够了。
强烈推荐！追剧必备🥨自制最简单炸鸡柳
看电影追剧不吃点什么总觉得对不起自己的嘴，炸鸡柳安排起来！
好吃简单又好看😜😜
有腌料的话也🉑以不放那些调料，
如果没有腌料的话就用调料就好了，看个人口味。
强烈推荐！
用料：
一块鸡胸肉
一碗水
适量料酒
适量盐
适量裹粉
做法：
基本步骤都在这了。腌料看个人口味，
我用的是裹粉，沾水，再沾裹粉。
如果有喜欢面包糠的，也可以淀粉，鸡蛋，面包糠这类的。
撒点孜然辣椒粉超级好吃！
干煸蚕蛹
用料：
鲜活蚕蛹
干红辣椒
葱
姜
蒜
淀粉
植物油
盐
料酒
鸡精
做法：
干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用
蚕蛹洗净后，清水煮熟
凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯
用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹
起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸
炸至蚕蛹微黄捞出控油
锅内留少量底油，小火煸香花椒
把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末
至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味
添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干
调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅
白菜汤
天冷了，每天喝一碗汤清火润燥，今天做了白菜虫草花蛤蜊肉汤，简单又快手。
用料：
一把白菜
一小碗蛤蜊肉
适量虫草花
少许盐
一块姜
几粒大蒜
做法：
蛤蜊肉清洗干净
白菜切成粗条状
姜切片，大蒜拍碎切小
新鲜虫草花洗干净
油锅烧热，下入姜蒜爆香，然后倒入小白菜翻炒。
加入适量的开水，大火煮开。
然后倒入虫草花和蛤蜊肉，盖盖煮大约两分钟。
成品
红豆碱粽 三角粽子的包法
关于是用粳糯米（圆）包粽子好吃还是籼糯米（长）包粽子好吃这个完全取决于个人口感，南方种植籼糯米为主，北方是粳糯米。籼糯米粘稠度大于70～80，煮熟后的粽子更Q弹口感更紧实，但是也更易反生。粳糯米粘稠度到60～70，口感会更松软。我以前会比较喜欢籼糯米，现在觉得粳糯米更易消化。


想学四角粽的详细做法的戳链接【非常清新爽口的蜜枣甜粽四角粽做法】：http://www.xiachufang.com/recipe/104693496/


鲜香四溢的大鲜肉粽戳链接：http://www.xiachufang.com/recipe/104697320/
用料：
适量糯米
适量红豆
适量粽叶
适量食用碱
适量粽绳
做法：
糯米要不要提前泡水不影响包粽子，只会影响口感。提前泡发的糯米做出的粽子口感湿软，不提前泡水的糯米做出的粽子口感Q弹，如果是用籼糯米我习惯泡一会【时间1-2小时左右】。粳糯米我就喜欢直接包。
#注意是红豆不是赤小豆#红豆不提前泡水直接包会更糯，泡发后的红豆会更松散。如果是包绿豆，不提前泡水会更瓷实，提前泡发后更糯【绿豆建议泡发一夜】。
糯米和红豆清洗干净沥干水分加入适量食用碱。食用碱边下边拌米，糯米呈黄色就行（如图），这个碱的多与少也完全取决于个人口感。【加入碱水的粽子，存放时间相对长久。而且食用少量枧，可平衡人体酸碱度。加上碱水粽口味爽滑，不油不腻。碱水粽中的天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。 适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能】
粽叶要不要提前煮水也不影响包粽子，煮水后会更韧，不煮水会更挺，我习惯用更挺的叶子，所以都是清洗干净沥干水分就开始包。
【不煮水的叶子就不要修剪两头，直接包，剪了会开叉】。选两片大小差不多的粽叶，顺方向对齐，一般大叶在下，小叶在上。
取叶中折成一个漏斗形，关键是漏斗的底部需要有叠折角，这样的漏斗才不会漏米【这一步还是很简单的，基本拿到粽叶就会操作】
叶柄是在外层，叶尖是在内层，叶柄和叶尖要相对重叠齐（点击图片可看整图）。
糯米的量是漏斗的8分满最佳，太满易爆米。
注意盛好糯米后的手势，一只手呈V字形抓住漏斗，另外一只手要准备盖帽子【点击图片可看整图】。
帽子盖下来以后，顺势捏住帽舌，呈现出来的两个“上角”也顺势往下折。【这一步没有盖好也可以借助手指捋捋，点击图片可看整图】
再看看帽子的两个“上角”，上角1呈现叠折角，这样就不会漏米。
上角2，同样呈现叠折角，这样才不会漏米。
帽子盖好后就是准备折帽舌。
帽舌顺帽沿一并往上折起，帽舌和帽顶高度平齐【这一步没有折好也可以借助手指捋捋】
帽舌与帽顶相对平齐捏紧。
以上步骤都做好后就可以缠粽绳了，在帽子的中间缠绕系紧即可，这种粽子一共有4个角，不过是两角平行，四角相对所以缠绕在中间压紧帽舌就可以系牢固。
包好的粽子上两角竖平行，下两角横平行，每个角都有叠折角（点击图片可看整图）。
包好的粽子每个立面呈三角形。
今天我准备了差不多两斤米，半斤红豆。粽子有大有小，一共包了三十多个粽子。
煮锅内放清水盖过粽子，开中大火煮2-3个小时【煮粽子还是用煮锅长时间慢煮熟的更好吃，压力锅煮的缺乏粽叶特有的清香】
煮锅煮粽子要随时观察锅内情况，缺水就要及时加满，我一共煮了两个半钟头。
煮好的粽子及时取出晾凉，不要泡水。
剥开一个粽子，再粘点白糖别提多香了。
碱粽冷吃热吃都非常好吃，热吃更糯，冷吃更Q弹，冷吃我更喜欢空口不粘白糖。
喜欢碱粽，吃的就是一种情怀。
如花般绽放的豆沙包
这几天过年在家，主要任务就是天天捣弄吃的，喜欢吃豆沙包，自己做的豆沙包特别好吃，豆沙的甜度也可以根据自家人的口味调整，不像买的豆沙包，总感觉太甜腻了。

       过节的时候，蒸了一锅豆沙包，被来我家串门的弟弟一家全部打包拿走了，今天又重新做了，哈哈，稍微改变了些花样，做成了菊花豆沙包，给节日增加点气氛吧，哈哈，如花般绽放，外形很漂亮，小小的普通的豆沙包过年也换新装了，转身变成 华丽丽的了。
用料：
面粉500克，酵母粉5克，清水260克，豆沙适量。
做法：
把面粉、酵母粉和清水放厨师机里面搅拌，大约需要5分钟即可。。
和成光滑的面团后，放温暖处发酵。
发酵至两倍以上大即可。
分割成18个小剂子，逐一擀成面片。
在面片的边缘切个“米”字形，把面片平均分成8等份。
依次把每一小份面片捏拢。
放入滚圆的豆沙馅。
捏拢所有的“花瓣”，然后拿在手上进行整形、收口。
放入蒸笼中，醒发20分钟，再开火蒸制，15分钟，关火，焖3分钟再开盖即可。
出笼了。
鲜莲子猪蹄汤
就是想补胶原蛋白，但是又不想油腻，恰好喝过新鲜莲子住煮的汤很清爽，所以我就做了这道菜。
用料：
100克莲子
小半只猪蹄
8粒枸杞
少许盐巴
做法：
猪蹄焯水后，锅里放油，入猪蹄，微炒一下，放入开水，煮。然后选取新鲜的莲子，等半个钟放进去和猪蹄一起煮。
煮了45分钟后放入盐巴和枸杞调味。
美味的猪蹄和莲子
粉糯好吃，一点也不油腻～
蒸箱发酵版——蒸蛋糕一般的大馒头这样做！
烤箱、常温发酵都不理想！没想到蒸箱解决了这个大问题！
用料：
1000克面粉
50砂糖
7克酵母
#火星人X2蒸炉款
做法：
手温的温水加入酵母，搅匀，放入白糖化开。
准备好面粉。
搅匀的酵母倒入面粉，再慢慢加入温水，边加边搅拌。
反复揉，揉到面团光滑
放入火星人蒸箱发酵，设置为40°（最优发酵温度），25分钟，启动！
发酵完毕。
火星人蒸箱发酵的面团，按压松软有弹性，较未发酵前足足有2倍大。发酵后更像是一个乳白的蛋糕胚。
气孔效果简直就是让密集恐惧症患者毛骨悚然的深圳T3航站楼！不好意思吓到你，发酵效果太好了！
挤压排气，适当加些面粉揉面，反复揉，揉到里面看不到大的孔洞，搓成长条状。  揉面时间尽量不少于10分钟。

切成小剂子。
继续静置醒发20分钟（馒头胚会再次膨胀！）
二次醒发后的馒头胚放入蒸箱，按下100°按键，蒸20分钟即可！

计时完成不要马上拉开哦~虚蒸五分钟后再拉开拉门！
出炉！
软糯！
蒸箱控制的发酵太关键了！
比星爸爸好吃的纽约芝士蛋糕
6寸纽约芝士蛋糕~小小的一块，大大的满足，芝士就是力量！
用料：
340克奶油奶酪
两个鸡蛋
120克酸奶油
6块消化饼干
45克细砂糖
半个柠檬
10克玉米淀粉
1/4茶匙香草精
20g无盐黄油
做法：
材料以上
把消化饼干放入袋子中，用擀面杖压碎
倒入融化的黄油，混合均匀
把饼干碎倒入模具里
按压紧实
我用的是活底模具，模具外圈包好两到三层锡纸，因为等一下要水浴烤，以防漏水，包好后放入冰箱冷藏半个小时左右定型。
室温软化的奶油奶酪隔热水软化，加入细砂糖，搅拌均匀至顺滑无颗粒的状态。
加入酸奶油，搅匀
分次加入鸡蛋，先加入一颗。
加完一颗，搅拌至完全融合后再加另一颗
挤入柠檬汁
加入香草精，搅匀
筛入玉米淀粉，搅拌均匀
把奶酪糊倒入模具中，8分满左右即可
烤盘里倒入热水，放入预热好的烤箱175℃左右烤30分钟，转160℃烤30分钟
烤好后晾凉，之后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少四个小时左右
冷藏后取出脱模
醇厚的芝士味道，绵密细腻的口感，超级好吃~
芝士就是力量，小小的一块填满一天的幸福感！
芹菜炒肉丝
先把肉丝炒8分熟放一边，再把芹菜下锅炒熟加入肉丝，混炒再加盐
用料：
3条大芹菜
100g猪肉
做法：
先把肉丝炒8分熟放一边，再把芹菜下锅炒熟加入肉丝，混炒再加盐
大葱木耳猪肉饺子
用料：
700克猪肉
500克大葱
180克木耳
一块姜
适量花椒
适量生抽
适量老抽
少许胡椒粉
适量香油
750克面粉
380-400克水
做法：
大葱切碎
锅里放油  倒入花椒  小火炒出香味
这一步忘记拍了😰

用网筛沥出花椒
花椒油倒入大葱里

倒入花椒油的大葱甭提有多香了
把肉剁碎 我是厨师机绞的😝
把木耳 生姜都剁碎

然后把他们倒在一个盆里
再倒入生抽  老抽  胡椒粉  盐  香油
搅拌均匀
盖保鲜膜进冰箱冷藏
把面揉成光滑的面团

最开始不光滑也没关系
醒15～20分钟再揉就会变光滑

面团醒30-40分钟
我一般利用醒面团的时间吃午饭😜
午饭吃好了  面团也醒好了
切一块面团
搓成长条

我家的橱柜面板用的就是不锈钢的
像不像酒店的厨房😛

下午老公回来了
抓了他给我拍小视频
话说我男人现在越来越好使了😏
然后切块
然后一个一个压扁
擀皮一定要中间厚周围薄
我喜欢挤饺子
我觉得挤出来的饺子口感最好

厨房小白看手法
是往中间挤哦
这个饺子挤得真难看😓

包好的饺子如果不是马上吃
可以一个挨一个的放在保鲜盒里
不要怕他们粘在一起

煮的时候
开水下锅 用锅铲轻轻一碰就会分开的
海盐芝士奶盖
用料：
50克kiri奶油奶酪
50克牛奶
2克海盐
200毫升奶油
20克细砂糖
做法：
奶油奶酪和牛奶加入盐蒸蛋器里蒸化，用手动打蛋器打到无颗粒，倒入奶油加糖打到六七分发就好啦！
冰箱保存，隔天也ok
荷叶蒸鸡
用料：
1张荷叶
4个鸡带骨上腿
适量生抽
4颗红枣
3勺蚝油
4片姜
半个洋葱
5朵香菇
1个土豆
适量糖
适量胡椒粉
适量腌肉料
做法：
荷叶热水汆烫一下，变软
鸡上腿，脱骨
鸡肉切成块
洋葱姜切丝，土豆切薄块，香菇切条，枣切成片，放入其它调料，拌匀腌一下
用荷叶捆成包，放盘里
水烧开，上锅蒸25分钟，焖一下
出锅，剪开荷叶，可以享受美味了
广式莲蓉月饼
用料：
克转化糖浆75
做法：
自己看
自己看
自己看
自己看
自己看
自己看
自己看
自己看
巧克力杏仁饼干vs抹茶饼干-入门饼干集合
最开始做饼干也就是这几种来回做

此方32L烤箱一盘24片
用料：
180克低筋面粉
100克黄油
20克可可粉
10克或者抹茶粉
45克细砂糖
1个鸡蛋
适量 切碎杏仁
做法：
黄油软化到位后，加入糖，打发变白。加鸡蛋液，盐拌匀。
筛入干粉。

巧克力饼干需要把低粉和可可粉混合后倒入。抹茶也一样。
可以直接搓条
也可以冷冻半小时后切片

还可以不用冷冻面团，搓球。

烤箱上下火165度预热10分钟后烤18-20分钟。
巧克力杏仁碎
抹茶原味
集合
搓球烤完是这样的
咔嚓
虾仁豆腐
用料：
半斤虾仁
一盒南豆腐
少许料酒
少许盐
做法：
豆腐切小块儿备用，坐锅，锅中到少许油，将虾仁滑入锅中，翻炒至两面发红
加入料酒，豆腐，翻炒均匀
倒入少许的水，盖上锅盖，烧开，中火煮10分钟
出锅即可
好吃又健康的鸡胸肉包子
用料：
300面粉
3克酵母
适量水
适量牛奶
一勺白糖
两块鸡胸肉
1/2朵西兰花🥦
半根葱
4片姜
2勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
1个鸡蛋🥚
做法：
准备面粉、酵母、温水和牛奶白糖水 均匀搅拌和面
揉成光滑的面团，做到手光、面光、盆光。
鸡胸肉切小丁，加入各种调味料和鸡蛋搅上劲，放一边备用。
西兰花🥦洗净，放入开水炒一下，放凉切丁混合在肉馅中
醒好的面团分成剂子，擀皮开包。
冷水上锅，加热2分钟光火等待醒发。等待包子发酵至1.5-2倍大开火蒸20分钟，等5分钟再掀锅。
蒸好的包子，圆圆的可爱又好吃！
馅特别滑嫩哦～
光线亮的位置拍一个✌️
板筋炒花菜
用料：
半个花菜
200克猪板筋
1勺蚝油
2勺生抽
2片姜
4-6片红萝卜
少许食用油
2滴老抽
2勺生粉
做法：
板筋切丝，加生粉，蚝油，生油腌制，花菜切小瓣。
热油下姜片爆香加猪板筋
炒到肉微卷捞起备用
底油下菜花干煸
下红萝卜继续煸
花菜略软后下猪板筋
翻炒入味，关火淋生抽
上盘
香甜米布
云南人对大米的钟情不仅体现在米线上。把大米细细熬成米浆，裹入香浓的牛奶里小火慢熬至粘稠，米香与奶香相互交织，入口如丝绸般滑爽，这就是米布。两样原本毫无关系的食材，相遇在一起却能迸发出美妙的口味和味道。有人说米布是每个云南小孩成长的一部分，是给不愿意吃饭喝奶的小朋友准备的。今天就和大家分享一道超简单版的米布做法，10分钟就能为孩子们做出一碗，绝对零失败！
用料：
250g牛奶
40g大米（或粘米粉）
5g细砂糖
做法：
把大米淘洗干净后，晾干水分。
倒入研磨杯。

如果家里的料理机无法打得特别细腻，建议还是买水磨粘米粉，否则打不匀有颗粒会影响米布的口感。
用料理机的研磨功能，将大米打成细腻的粉状。

注意一定要搅打均匀，多打几圈，不要留下大颗粒。
把大米粉倒入牛奶中。
轻轻拌匀。
用滤网过滤一遍，口感会更加细腻。
倒入奶锅中，调入细砂糖。

糖可以根据口味自行调整。
小火加热，至米布变得粘稠。

大概两三分钟的时间就可以了，记得全程小火并且不断搅拌，避免糊锅。
关火，焖约1分钟。
香浓爽滑的米布就做好了，趁热享用吧！
电压力锅无水焗鸡
抱着试试的心态做的😄
用料：
1只鸡
适量姜
适量生抽
适量盐
适量料酒
三个手指捻一丢糖
适量蚝油
2-3个八角
适量盐
适量鸡精
适量老抽
做法：
鸡洗干净后，去头去尾，鸡爪剁下来，从肚子中间破开，焗的时候就好平放在电压力锅里，头尾我是直接丢了，看你们各人喜好留还是不留！
然后放在篮子里沥干水，我是放风扇吹了几个小时，也可以拿电吹风快一点！（肚子这一定要破开，我是到第二天准备焗时候发现不好放才破开）
葱姜蒜八角糖盐蚝油生抽老抽这些你们自己看着放，每个人口味轻重不同呢，放好后一起放盆里混合！
沥干水的鸡放盆里，拿牙签扎扎扎，方便后面入味，把料给鸡抹匀全身，多按摩按摩！
充分抹匀后把葱姜蒜那些塞鸡肚子里，剩下的料汁和鸡一起拿保鲜袋装起放冰箱密封冷藏一晚上！
第二天高压锅洗干净铺满姜片，一些葱段防止粘锅，不需要放油！
把鸡平放在里面，剩下的料汁也倒进去，不要放水不要放水不要放水，然后盖好盖子！
我用的是苏泊尔的电压力锅，直接选择无水焗就完事了！35分钟
出锅，鸡本身有点肥，一滴水不放，出来的那些全是油！
味道只要放足了腌制时间够都好吃，我用这个锅做出来软硬适中，味道很好👍
吃起吃起，得到全家人一致好评！！！
【糖醋藕片】
民间有句谚语说：「女子三日不断藕」。意思是常食藕对女性身体有益，因为莲藕中含有丰富的微量元素和维生素。莲藕生吃有助于清热生津、凉血止血；熟吃则有健脾养胃、补气养血的功效。它在《本草纲目》里还被称为「灵根」，可见这莲藕的营养价值相当的高。

既然食用莲藕对身体有这么多好处，那么小厨就多教大家一些藕的做法。今天，先给小伙伴们带来一道「糖醋藕片」。说起糖醋，它可是中国各大菜系中传统的调料之一，在粤、鲁、浙、苏、豫菜中都广为流传。其味道酸香，甜咸适中，深受人们的喜爱。

今天这道用小厨秘制的糖醋汁炒出的藕片，不仅色泽金黄，而且口感脆嫩，酸酸甜甜中夹杂着焦香，绝对让你好吃到停不下来。还在等什么呢，快和小厨一起来做吧~
用料：
300克藕
15毫升生抽
30毫升米醋
10毫升花生油
15克糖
1克盐
少许白芝麻
做法：
1.莲藕洗净去皮，切薄片备用。
2.调糖醋汁。往米醋中依次加入生抽、糖、盐，混合均匀待用。
3.锅中倒入花生油，放入藕片，煎到表面焦黄。
4.倒入调好的糖醋汁，翻炒至颜色均匀（约1分钟）。
5.盛出后，撒少许白芝麻。
6.点缀装饰，即可食用。
青汁雪花酥
朋友圈都在晒的网红雪花酥，之前朋友加了青汁做的青汁雪花酥特别好吃，没吃过瘾，想着我什么时候也试试做呢，特地查找做雪花酥用台湾的小奇福饼干酥脆不易碎，再参照瑭瑭的配方和做法，改良了一下，第一次尝试便成功了(♡˙︶˙♡)有牛轧糖浓浓的奶香，加了饼干的酥脆，还夹杂着酸甜的蔓越莓，很有嚼劲，真的比我之前做的青汁牛轧糖还好吃耶(ಡωಡ)
用料：
210克饼干
68克奶粉
220克棉花糖
90克蔓越莓
15克枸杞
90克花生米
60克黄油
9克（3包）青汁
做法：
准备好所有材料，青汁和奶粉混合均匀待用
电饭锅，按煮饭键，融化黄油
按保温键，慢慢融化棉花糖
加入青汁奶粉混合物，搅拌
加入饼干、蔓越莓、枸杞、花生米，继续搅拌
搅拌均匀，成拉丝状
趁热倒入牛轧糖模具，铺平，整型，再铺上硅油纸，用擀面杖擀平，可晾凉放入冰箱冷藏20分钟定型，有硬度才好切
冰箱拿出，撒上一层青汁奶粉混合物，按自己想要的形状切块
喜欢的绿色，边切边尝，一口一个，实在忍不住呀😄
家里吃的，没有包装，直接放保鲜碗里，再撒上青汁奶粉混合物，一个字――香，两个字――好吃(｢･ω･)｢嘿
榨胡椒
榨胡椒是荆楚地区（湖北宜昌、荆州等地）独有的美食调味品。既辣又酸，具有香、辣、鲜、酸、咸等独特风味，是炒腊肉、煮懒豆腐等菜肴的必备调味品。
        生于宜昌，长大以后远在他乡，我总忘不了家乡榨胡椒的味道！
用料：
克盐
辣椒
鲜磨玉米面（非玉米淀粉）
做法：
新鲜尖辣椒摘洗干净。
将辣椒剁碎。
准备好新鲜玉米粒磨成的玉米面粉。
加适量盐，搅拌均匀。
搅拌至玉米面全部包裹辣椒。
装入干净的泡菜坛子中，放在阴凉通风处密封保存，半个月后就可以吃啦！发酵后的榨胡椒风味独特！炒饭或者炒菜添加适量芳香四溢！
香肠米饭串串香
让宝贝乖乖吃饭一直是令宝爸宝妈非常头疼的问题。其实，孩子都喜欢颜值高、好玩的东西，所以，不妨试着换种方式，将平常的食物变成有趣、好玩的东西，会让孩子爱上吃饭喔!
这道食谱其实很简单，将香肠煎熟，按照紫菜包饭的做法，将香肠卷起来，用竹签穿起来，就搞定了。虽然做法简单，但是一串串的拿在手上，甚是好玩，宝贝超级喜欢。
这次用的是珍妮珍馐的儿童香肠，罗勒味，味道很喜欢。香肠本身味道很足，所以米饭可以不用调味，就已经很好吃了。
用料：
1碗米饭
1根珍妮珍馐儿童香肠
1片紫菜
适量菠萝
做法：
准备所需食材。
香肠提前解冻，用油小火煎至两面金黄，大概6分钟左右。
菠萝切丁，用淡盐水浸泡。
米饭晾凉。
卷帘上铺上紫菜。
将米饭铺在紫菜上。
放上煎好的香肠。
卷起来。
切小段。
竹签穿上一颗菠萝丁。
接着穿上一个包饭，依次穿好，搞定。
芭比娃娃蛋糕
“芭比娃娃”是每个女孩儿时都拥有的玩具。这次玩烘焙以来第一次尝试，为了完成一个十一岁女孩的生日愿望。
用料：
10个鸡蛋
190克低粉
蛋黄（30克）,蛋白（90克）白砂糖
80克色拉油
140克自制酸奶
900克淡奶油
80克糖粉
适量草莓，芒果
做法：
首先将两个蛋糕胚（8寸和17cm中空）叠放，。
这里简单介绍一下戚风的制作方法。
1.将蛋黄和蛋白分离，盛蛋白的盆必须无油无水。
2.酸奶，30克糖，40克油搅拌均匀；再加40克油继续搅拌均匀，直到糖完全融化。
3.分次加入蛋黄搅拌。
4.分次筛入低粉，搅拌至无干粉即可。
5.蛋白分次加入糖打至干性发泡。
6.将蛋黄糊与蛋白拌匀，不可划圈搅拌，只能上下翻拌。
7.入模烘烤，先135度40分钟，后155度25分钟。出炉垂直落下，马上倒扣。
将两个蛋糕胚分别切两片，中间夹水果与奶油。共夹三层。用细齿刀将蛋糕削成裙摆造型。
将芭比用保险膜包好，插入蛋糕中，用蛋糕碎填满空缺。
用淡奶油加糖粉打发，加上食用色素调出自己喜欢的颜色开始裱花，从下往上一层层裱。可以是大卷，可以是星星点充分发挥自己的想象。
烤箱版羊肉串
过年亲戚拿来太多羊肉了，都是内蒙古空运过来的，吵起来总是吃不完。干脆拿来做羊肉串好了，女儿超爱的，6串起吃。
用料：
随机孜然粉
能覆盖羊肉就行别多淀粉
随机盐
羊腿一只羊
随机植物油
我用的很大一个洋葱
随机黑胡椒
做法：
内蒙空运的大羊腿，先解冻！
切丁放入上述各种调料，口味真的随机。淡的话到时候烤的时候再刷调料。这步骤不要放植物油和淀粉。
穿 串，刷一层薄薄的淀粉，千万别多。
放入烤箱200度15分钟，时间不是肯定的看你们家烤箱上色程度。烤到8分钟左右翻个面刷一下植物油和调料。因为我家这个羊腿太瘦了，都是瘦肉不刷植物油会比较柴。口感不好。
超级好吃😋女儿六串起吃哦！
意式番茄水煮鱼 Acqua Pazza
Acqua Pazza
还是在南意大利旅行的时候吃到的一道菜，之后一直念念不忘！回日本之后发现意大利料理店里也经常有，就去研究了做法。
日本几乎没有淡水鱼，所以我选择了口感最类似的鲷鱼来做这道菜。
但其实这道菜对鱼的品种基本没有要求！只要是喜欢吃的鱼，都可以来试试🤩做法相当简单，比中式水煮鱼简单太多了😂味道特别鲜美！而且少油健康😍！！
请大家一定来试试！！！
用料：
1条（500g左右）鲷鱼
10-15个左右樱桃番茄
10个左右蛤蜊（可无）
1把意大利欧芹
适量盐渍橄榄（可无）
100-150ml白葡萄酒
适量橄榄油
适量盐
适量黑胡椒粉
适量牛至（可无）
2-3瓣蒜
适量柠檬汁（可无）
做法：
把鱼处理干净之后用盐腌20分钟左右，蛤蜊加水和适量盐，使劲摇晃之后放在阴暗处，促使它们吐出泥沙。蒜切片。
锅烧热，倒适量橄榄油，煎鱼。每一面煎3分钟左右，鱼皮有些许焦黄就可以。加入几根欧芹和蒜片。
加入150ml水、100-150ml白葡萄酒，基本能盖住鱼即可。加入适量盐、胡椒和樱桃番茄。转中火煮开，再盖上锅盖，小火煮15min。
加入蛤蜊，煮至水沸、蛤蜊开口。（没有的可以不加！跳过这一步。）
撒上橄榄和牛至（没有的话都可以不加！我这次就忘了加橄榄😂）和欧芹碎，挤入适量柠檬汁，关火出锅！
即使没有整条鱼，只有鱼块也是可以做的！这份我用了鲷鱼块！还加入了彩椒🤩
椒盐薯片爱鸡翅
千万不要用口味太重的薯片
用料：
10个鸡翅
2个鸡蛋
适量克盐
适量克面粉
适量勺蚝油
适量姜
适量勺料酒
适量椒盐粉
适量瓣蒜
一大包薯片
做法：
鸡翅划两刀使更容易入味
除鸡蛋，面粉，薯片外的材料全部倒进去抓均匀放进冰箱冷藏半小时。
薯片压碎
将腌好的鸡翅先放进去面粉滚一圈，鸡蛋液滚一圈，薯片碎滚一圈。
烤盘铺上油纸，将鸡翅整齐码好，烤箱180度预热10分钟，然后放进去180度烤20到25分钟。
好啦，香喷喷的鸡翅薯片出锅啦！开动吧
老丁的私房菜-白灼蛏子
蛏子是一种常见海鲜，而白灼是海鲜的一种通用做法，主要吃海鲜的本味。白灼蛏子肉质鲜嫩，非常适合家宴食用。
可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索 brookding ，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。
用料：
1斤蛏子
做法：
蛏子买回来洗净后放入水中泡一阵，可以加入一点盐，让蛏子吐尽泥沙，
锅内放冷水，冷水时加入蛏子，盖上锅盖。中火烧开，中途不要打开锅盖，待蛏子的壳基本张开就可以出锅。
芒果慕斯蛋糕
又到了吃芒果的季节了，芒果、蛋糕、果冻都是儿子的最爱，把这几种美味结合在一起，那应该是他的最最爱吧，呵呵，趁着自己的生日挑战一回吧！！制作时间比较长哦，制作前先准备好时间吧！
用料：
#蛋白糊（制作8寸戚风蛋糕）
4个蛋清
65克砂糖粉
#蛋黄糊
4个蛋黄
30克砂糖粉
40ML水
40ML玉米油（或其他植物油）
65克低筯粉
#慕斯用料
300ML淡奶油
少许柠檬汁/白兰地
250克芒果泥
100克糖粉
三片（15克）吉利丁片
#镜面
1片（5克）或50克吉利丁或QQ糖
90ML橙汁
做法：
制作蛋黄糊，用冰箱冷藏过的鸡蛋，蛋黄蛋清分开，蛋清先放冰箱冷藏。将蛋黄加入糖粉，隔温水搅拌至糖粉融化，水的温度不能过高。
加入水和油继续用手动打蛋器搅拌，刚开始会有大的气泡，搅拌至气泡变小，细腻粘稠的状态，颜色变浅，搅拌时有纹路出现就可以了，蛋黄乳化过程完成。
加入过筛后的低筯面粉，用橡皮刮刀充分搅拌至润滑状态，不能划圈搅拌，切拌式搅拌。
制作蛋白霜：糖粉分三次加入，蛋白用电动打蛋器搅拌至鱼眼泡时加入三分之一糖粉，继续搅拌至蛋白霜微微出现尖角时加入第二次糖粉，再继续搅打至尖角更加挺立出现明显纹时加入第三次糖粉。直至蛋白霜可以拉出完整的尖角即可。
先去打开烤箱预热180度。再将蛋白霜及蛋黄糊混合：先将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中用橡皮刮刀搅拌均匀，搅匀后倒入蛋白霜中，继续翻拌均匀，手法要快。
将拌好后的蛋糕糊倒入8寸活底模具，可用刮刀抹匀，混合好的蛋糕糊如图，有点像水豆腐。烤前放在操作台上轻轻震动，将气泡震出。
放进烤箱将温度调低至150度，烘烤1小时。出炉后将蛋糕模从40CM左右摔下，使蛋糕内部的热气向外散发。然后倒扣在烤架上放凉，下面一定要有空间哦，可以垫高烤架。
将烤好的蛋糕平均切成三片，只要用两片，将片好的两片蛋糕片修剪成比蛋糕模小1CM左右的蛋糕片。
制作慕斯馅：用冰水将三片吉利丁片泡五分钟左右至软后倒出多余的水留一点在碗内隔水加热至吉利丁片融化。拿出冷却，芒果泥加糖搅拌至融化再加入冷却的吉利丁溶液。
打发奶油至奶油浓稠但不用打发，轻划有纹路但奶油还可以流动就可以了，加入几滴柠檬汁或是白兰地酒去除奶油的腥味，再加入之前混合好的芒果泥吉利丁溶液，混合均匀。
在8寸蛋糕活底模具最下方铺一片蛋糕片，倒入之前混合好的一半慕斯溶液，要盖过蛋糕片高出
5CM左右，再铺另外一片蛋糕片，倒入剩余的慕斯溶液。抹平整后放入冰箱冷藏4个小时左右过夜也行。
用冰水浸泡1片吉利丁片至软，倒出多余的水，别忘了留一点水，隔水融化，冷却后与橙汁混合，倒入冷却好的慕斯蛋糕上面，继续冷藏至表面变硬，半小时左右，然后放水水果装饰，我是用糖水煮熟的桃子围边，中间放上切成丁的芒果，再在旁边装饰上银色小糖珠，点缀了一点薄荷叶，感觉还是很漂亮。
脱模：将蛋糕模具放在一个高一点的杯子上，然后用电吹风吹蛋糕模的外壁几秒钏，即可轻松脱模。没有吹风机用热毛巾稍微捂下模具外壁也行的。完功开吃啦！
芦笋虾仁炒鸡蛋
冰箱里扒拉扒拉就有了这菜
用料：
6根芦笋
2支鸡蛋
10支虾仁
少许现磨黑胡椒
适量盐
少许料酒
做法：
虾仁鸡蛋加点料酒打散，料酒去鸡蛋腥味
稍多些油 烧热 下虾仁鸡蛋 鸡蛋膨胀后迅速盛起
烧水 加少许油 焯芦笋
步骤二锅底剩油 翻炒芦笋加入虾仁鸡蛋 和黑胡椒 少量盐 起锅
香肠面包
之前每次做的都外形弄不好，这次用了新方法，还不错呦，已经喜欢上了自己做面包、蛋糕，总觉得外面的添加了东西，味道没有自己做的味道醇香、货真价实。
用料：
200克高筋面粉
20克黄油
100克牛奶
1个鸡蛋
2克盐
20克细砂糖
3克酵母
10根香肠
15克奶粉
做法：
用面包机和面，然后发酵至两倍大，排气后分成小圆团，如图所示。
将面团擀成长条，用刀在中下方划4下。
将香肠放入，从上向下卷好。
卷好后整形，码放到油纸上。烤箱内发酵至两倍大。
表面涂抹牛奶和沙拉酱的混合液，沾上芝麻即可。
上火160度，下火180度，烘焙20分钟，注意观察表面的颜色。
美味出炉！
鸡肉土豆咖喱饭
鸡肉咖喱饭，超级简单，懒人必备
用料：
500g鸡胸肉
1块咖喱块
适量食用油
1根胡萝卜
1块土豆
适量白砂糖
适量鸡精
做法：
锅中倒入适量油，倒入切好的鸡胸肉，翻炒
待鸡胸肉基本变白，加入水，放入咖喱块、土豆块、胡萝卜块，大火煮，煮开后改中火
煮的过程中，用铲子，每隔1分钟翻炒几下以免糊锅。。熬到汤汁粘稠后。加入适量糖和鸡精，出锅
小小爱苹果派
可爱，看着就有食欲的苹果派！之前用的方子感觉应该狠甜，于是自己尝试着写个跟大家分享！这是我的第一个菜谱哦：)
用料：
150g#派皮
150g低筋面粉
60g黄油
30g蛋液
20g水（牛奶）
15g糖
#苹果馅
10g黄油
30g糖
2个苹果
少许盐
少许柠檬汁
#蛋挞模 6个    蛋液  少许（刷表面）
做法：
黄油室温软化，分别加入低筋面粉、全蛋液、水（牛奶），糖拌匀。用手抓成面团，用保鲜膜包好冷藏松弛30分钟。
苹果削皮去籽，切成小块备用。锅中黄油加热充分融化(最好用不粘锅)，倒入砂糖搅拌至完全融化后倒入苹果粒。
此时可以挤入小半个柠檬汁，翻炒苹果粒待苹果变软、锅内水分基本收干即可离火，放凉待用
将松弛好的面团取出分作6份， 每份再按2:1的比例分成2份，将较大的面团（即比例为2的那份）擀成
5cm厚的派皮，放入挞模整形，放置松弛15分钟
和面剩下的蛋液加入少许清水或牛奶调匀作蛋液，在派皮的边缘刷上一层蛋液
把苹果馅舀入模具中，将剩余比例为1的小份面团擀薄切成条状，将切好的长条在挞模表面交叉编成网格状。刷上剩余蛋液，静置10分钟松弛，此时烤箱170度预热。
烤箱上下火170度烘烤25分钟。烤至表面金黄即可。
阿婆手撕包菜
制作时间：20分钟				
制作简易度：★
用料：
#材料：
半颗圆白菜
3-5颗干红椒
250克五花肉
3颗大蒜
5克生姜
#调味料：
1/4小匙盐
1大匙蚝油
1大匙生抽
1小匙花椒油
做法：
将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。
将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸。
煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。
直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
这时放入撕好的圆白菜，加入蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
成品
好吃不胖蛋炒饭
清香脆的蛋炒饭，吃一碗还想下一碗
用料：
3个鸡蛋
2根小葱
1个柿子椒
两小勺盐
1根胡萝卜
2根黄瓜
1.5根香肠
做法：
柿子椒、胡萝卜、黄瓜、香肠、葱 切小块备好
热锅放油炒鸡蛋，炒好出锅备用。备注：鸡蛋不用打散，直接打开下锅（中小火），用筷子酌情搅拌
加油，葱花入锅爆香，放入胡萝卜粒简单翻炒，放入香肠粒，简单翻炒加入柿子椒粒，翻炒加盐1勺。
加入米饭（凉的，这个是昨天晚上蒸的），翻炒，过程中用铲子“切碎”。
待米饭基本没有大块后，加入黄瓜粒和炒好的鸡蛋粒，翻炒一会，这个时候根据口味适当再加盐，出锅。
装盘，装入小碗，然后扣在盘子里。
好看又好吃😋
草莓奶昔
用料：
30个草莓
500克牛奶
做法：
草莓用水泡10分钟，倒掉水加盐再泡5分钟！清水冲净！放入榨汁机，加入牛奶！2分钟！把一颗草莓切开，放上薄荷叶清香点缀！
清香甜美的草莓奶昔！
东北菜之，好吃又下饭的豆角丝炒肉丝
又到了吃豆角的时候，市场上各式各样的豆角，有架豆，还有面豆，我们大多数买豆角都是炖着吃，今天我就把豆角切成丝，炒着吃，非常下饭☺️
用料：
一斤豆角
适量里脊肉
少许生抽
少许老抽
少许盐
少许鸡精
个
个
勺
适量油
一根小葱
一片姜
做法：
我买的是带花色的面豆角，把两边的老筋去掉
把豆角切成丝
锅里放水水开之后放入豆角，再放入少许的油和盐，水开之后捞出豆角晾干
里脊肉切丝
锅里放入适量的油，然后放入肉，把肉翻炒几下，然后放入葱姜，再放入生抽和老抽，最后放入豆角，然后放入少许的盐和鸡精翻炒几下即可装盘上桌
小猪佩奇生日蛋糕（淋面）
用料：
5个鸡蛋
50克（或牛奶60克）水
90克低粉
50克玉米油
80克（20克加入蛋黄；60克加入蛋白）细砂糖
4-5滴柠檬汁
（以上为8寸戚风用料）
1个（或芒果、草莓猕猴桃）红心火龙果
600克奶油（铁塔）
60克糖粉
牙签沾一点色膏
（以上为蛋糕夹层和抹面用料）
60克奶油奶酪
12克糖粉
90克奶油
（以上为蛋糕淋面所需材料）
（工具：烤箱、八寸戚风模具、打发器、转台、抹刀、刮刀、裱花袋，小猪佩奇玩偶、装饰插牌）
做法：
做一个八寸戚风。
把一个8寸戚风分成三块（顶端蓬出来的部分切掉不要）
1、水果切三角形丁状备用；
2、600克奶油和60克糖粉混合坐冰打发，打发时顺着同一个方向，不要停。打到7分的样子即停止。
3、取一块戚风放在转盘上，涂一层打发好的奶油再铺一层水果再涂一层奶油，再取出第二块戚风铺上去按照同样的方式完成。

夹层全部完成后，开始抹面。
1、用牙签取一点色膏放入剩下的打发奶油里面用刮刀搅拌均匀。
2、再把奶油装入裱花袋，剪一个小口子，挤在已夹层好的蛋糕上和周围。
3、用刮刀沿转台把蛋糕面抹平。

把奶油奶酪融化搅拌均匀无颗粒再混合糖粉奶油，隔温水（40-50度）搅拌至掉落不连线的稠度即可。
1、把混合好的淋面料倒三分之二在蛋糕表面用刮刀抹平
2、剩下三分之一倒入裱花袋剪小口沿着蛋糕周围挤出长短不一的滴落感。

把淋面好的蛋糕放入冰箱冷藏半个小时后取出，放上装饰的小猪佩奇玩偶和生日插牌、棉花糖。
手残党也会的凉拌木耳
每天各种油腻饭菜，今天来个清口的凉拌木耳
用料：
适量木耳
一头大蒜
一勺生抽
适量白糖
2勺陈醋
5个小米椒
做法：
木耳泡完后烧开水木耳在焯一下
姜、葱、小米辣用烧开的油过一下
过油后加入生抽，老抽、醋、蚝油、白糖、盐（量的话可以自己根据喜好调配没有固定量）
倒入准备好的木耳搅拌一下即可，（先不要装盘，让味入一下10分钟）
不容易长胖的一道菜品
想要进美食群的可以加我微信哦
日式多味煎饼
就是徐福记还是旺旺还是米老头的那个海苔煎饼的辣个味道...... 原谅我不记得牌子了..... 

此方修改来自周老师海苔饼干
用料：
海苔粉
1个鸡蛋
50白糖
40无盐黄油
1.5酱油
100面粉
杏仁碎
黑芝麻
做法：
鸡蛋加糖打到小泡泡状态后 放置一阵子让糖粒溶化
把黄油还有酱油和面粉加入 搅拌成软妹状态的面团
放在平铺好的保鲜膜（有烤布就更好）上 下面保鲜膜和台面接触的地方沾些水黏的牢 上面再盖一张保鲜膜 面团擀开并且薄厚均匀
把上层保鲜膜揭开 用印模在面片上印出痕迹
再放上各种味道的配料 这个随意 轻轻按压一下 好和面团接触紧密
然后压出饼干胚 转移到烤纸上
烤箱170℃ 中上层烤约20分钟这个时间最重要看上色情况定吧
N多第一次
用料：
用心
用对美食的热情
做法：
半斤白糖
熬糖
串糖葫芦
抺油沾糖
0k
20分钟西班牙香肠饭
这是几个月前BBC上看到的一道菜谱。自那以后几乎每周都会做一次。又简单，又好吃。老公说比外面买的什么海鲜饭好吃多了。
用料：
1根西班牙香肠
250克印度米/香米
1个洋葱
500克樱桃番茄
2个烤红黄椒
100克青橄榄
1茶匙红椒粉pepperika
500克水
1个浓汤宝
做法：
先来个集体照
香肠对半切后，再切成几大段。不要切太小。太小香肠的味道会都跑到饭里，饭变得太闲，香肠变得没味道
适量橄榄油，中高火煎香肠。煎到红油出来，然后切口都封住。
加入洋葱翻炒两分钟左右。我一般还会加大蒜瓣，今天没加因为老公的爸爸一起吃，他不喜欢。
加入米和红椒粉。搅拌至米均匀裹上红油。
加入融化了浓汤宝的水
加入烤红黄椒。我用的是罐头的，如果是新鲜的可以事先炒一下再放进去。
中小火焖5分钟
加入番茄个青橄榄，再焖10分钟。即可。
放心桂花豆沙馅
做的开心，吃的放心。甜得鲜洁，甜而不腻，天天好心情
用料：
适量，红豆
克糖
油脂
做法：
将红豆洗净放入锅中加入清水，水没过红豆高出5厘米，加盖大火烧开，再改中小火焖煮至红豆酥烂。
酥烂红豆放入料理机打成泥茸状。
炒锅用油滑锅，先加入糖，油炒糖全部熔化后，倒入滤干的红豆沙一起炒制，先用大火，炒至锅中大气泡出现，再改小火炒。边炒边用锅铲不停铲动。
当秒至豆沙水分减少，能堆起加入桂花。增加豆沙香味
选择干净没有水分容器，冷却后再加盖，一般可存放较长时间。可用于春卷，汤团，糕点，包子等等
（黑白黄油）苹果派
很开心得到黑白黄油试用测评机会，好的食材是能否做出可口美食的关键，黑白黄油脂肪含量高达82%，很适合做派皮，做出来的派皮会更酥更香。
用料：
2个苹果（大）
200克低筋面粉
100克黄油
30克石蜂糖
40克冰水
0.5克盐
一个柠檬
0.5克肉桂粉
做法：
各种材料准备齐全（苹果、柠檬用盐搓洗干净）
黄油100克切小块，和家里另一个牌子的黄油对比了一下，黑白黄油的颜色更黄一点点，香味浓郁。
黄油加入200克低筋面粉里，用手搓匀。
搓至如图状态，加入40克冰水、
5克盐。
揉成一个光滑面团，用保鲜膜包裹好冷藏半小时。
苹果去核切成薄片，擦适量柠檬屑，再挤入半个柠檬汁。
加入30克石蜂糖、
5克肉桂粉。没有石蜂糖也可以用白砂糖代替。
开中小火煮至苹果变软，收汁，放凉备用。
冷藏好的派皮取出，擀成薄片
铺在烤盘里，多余的边角料割掉，用叉子压出小孔。
将冷却后的苹果片铺在派皮上，依次叠好。
将剩余的派皮再次擀成薄片，割出长条交错铺在苹果片上面
用剩余的派皮编成辫子当围边
刷上蛋黄液，烤出来颜色金黄更漂亮！
烤箱预热200度5分钟，上下火烤35分钟。
出炉轻轻震一下
撒上糖粉，装盘即可趁热享用！
派皮酥脆，浓浓的奶香味儿👍派肉酸甜可口，吃完一块忍不住又吃了一块！
胡萝卜山药玉米鸡汤
用料：
1根玉米
5根胡萝卜
根葱2
5片姜
2勺盐
750克鸡肉
15粒花椒
做法：
油加热后，锅里放入姜片和花椒
倒入鸡肉爆炒
炒
加入开水炒煮一会儿
倒入备好的砂锅里，水已开
加入切好的胡萝卜🥕山药玉米🌽
碗里放切好的葱花，高汤倒入
养身南瓜枸杞米糊
适合配早餐的米糊，营养健康又简单。
用料：
小半杯大米
一小块南瓜
一小抓枸杞
适量水
适量冰糖
做法：
食材配料用量如图。
南瓜切薄片，洗净枸杞后一起放入豆浆机。
将米淘洗后泡置10分钟。加入豆浆机。
开启豆浆机，设置米糊模式。
成品
三鲜虾仁玉子豆腐煲
结合了虾肉、鱼肉和鸡蛋的三种食材鲜美，再佐了红黄绿三色的缤纷，好看又好吃~

快手，鲜美，高蛋白
用料：
十个虾仁
两条日本豆腐
数颗鱼面筋/鱼豆腐
1-2人份粉丝/魔芋粉
一小把玉米
一小把青豆
一小把胡萝卜
姜葱蒜
生抽/蚝油
盐
香葱香菜
XO酱（可选）
黑胡椒（可选）
做法：
葱白和蒜头切成末，姜切丝，葱绿切成葱花。玉子豆腐切块，两面煎至金黄，盛出备用。
锅里放油爆香姜葱蒜末，然后放入虾仁、鱼面筋、胡萝卜、青豆、玉米同炒，炒至虾仁变色之后加水煮开。
稍微煮两三分钟就可以了，将汤煮好之后放盐和少许酱油或者蚝油提鲜，把准备好的粉丝放下去再煮几分钟，煮熟就可以洒上香葱香菜出锅了，喜欢的话还可以磨一点黑胡椒上去~

最后我还放了一勺xo酱，使原来就鲜美的汤更有层次了，最后我把汤都喝完了，家里有xo酱的强烈建议放！
正宗日式咖喱饭
包含了很多小窍门的日式咖喱饭，浓浓的咖喱味～
用料：
两瓣蒜
500克牛肉
一个半洋葱
3个（小个）土豆
一根胡萝卜
黄油
鸡精
盐
橄榄油
黑胡椒粉
啤酒
Basil
日式酱油
蚝油
做法：
洋葱切碎，蒜切片，土豆，胡萝卜分别切小块
切一片黄油，放在不粘锅内开中火慢慢融化，将切好的蒜片倒入已融化的黄油内，仍然保持中火，至香味飘出
倒入洋葱末，保持中火不停的翻炒，大约20分钟。期间洋葱会出一些水，不要停，继续翻炒，洋葱会变软，继续，洋葱开始一点点焦～

在这个过程同时，另起一个不粘锅，倒入橄榄油，牛肉翻炒，牛肉断生以后，淋上啤酒，盐和胡椒，煮一会儿，啤酒明显变少以后，把牛肉倒入已炒好的洋葱的锅内（包括锅中的汤汁）
然后将土豆和胡萝卜倒入锅内，翻炒均匀，加水，盖过所有食材，煮开之后转中火
这个时候可以开始煮米饭了～配咖喱的米饭硬一点好吃，所以加的水要比平常煮米饭稍微少一点，然后加一些鸡精和一片薄薄的黄油
锅内大约20分钟左右，放入一张专用的吸血末的纸吸走票在汤上的血末，然后加入一块咖喱
我用的这种咖喱，里面一共两大块，放入一块
煮至这个黏稠度就可以了。此时有个关键步骤，可以使咖喱的味道更醇厚～淋上一点日式酱油，和一小勺蚝油！！！
咖喱饭完成拉！我在米饭上撒了Basil，没有的话和可以加黑芝麻～