xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
滑溜鱼片
用料：
2条龙利鱼
半根胡萝卜
1根黄瓜
5朵黑木耳
3勺料酒
4勺盐
3勺十三香
1勺白胡椒粉
2勺淀粉
适量葱花
适量蒜末
做法：
胡萝卜切片，黄瓜切片备用。
龙利鱼两天，我这个有点大了。
从中间分开，然后片片。
就是这样的鱼片，由于遇热会变小，所以不要切的太小。
放入3勺料酒、十三香2勺、白胡椒粉1勺、盐2勺、干淀粉2勺抓匀，最后放1勺食用油，抓匀腌制15分钟。
黑木耳5朵，用凉水发泡，30分钟就泡好了，去根部，撕成小块洗净备用。
腌制的鱼片就是这个样子。
略多底油，7成热下锅滑炒鱼片。
下锅后用筷子来回滑动，确保不粘连。
滑炒3分钟定型后捞出沥油。
少量底油，下去葱花蒜末爆香。
放胡萝卜和黄瓜，中火翻炒。
放黑木耳。
放2勺盐和1勺十三香，翻炒2分钟。
放入滑好的鱼片，快速翻炒。
鱼片身上有淀粉，因此不用勾芡了，由于黄瓜出水，这时大火翻炒，淋入明油，出锅。
装盘出锅。
糖醋黑猪脊排
3.8女神节💕恰逢周末，来点好料满足一下自己的胃🥳🤪…简单又美味分享大家！恭祝全世界的女神们，节日快乐🍾️🍾️…
用料：
400克黑猪脊排
3块生姜
2个辣椒
1瓶啤酒
2勺蚝油
3勺红烧汁
5勺生抽
3勺米醋
适量冰糖
做法：
备菜：黑猪脊排，顺着骨头切成条状，生姜、辣椒洗净备用。
黑猪脊排下冷水锅开大火煮开焯水，去除浮沫杂质和血水，二次清洁后控干水分备用。
锅里放入适量油，加适量冰糖碎，姜块小火炒糖色。
糖色不用炒的很浓，预防糊锅。
倒入脊排和辣椒，大火翻炒均匀。
让脊排两面呈现面金黄色，微微有焦香味。
锅里倒入2勺蚝油，3勺红烧汁，5勺生抽中火翻炒均匀直至出酱香味。
翻炒均匀后中小火微微入味2-3分钟。
家里居然没有料酒了，好吧，倒入1瓶啤酒替代。
再加少量清水，开大火烧开。
大火煮沸转中小火约30分钟。
锅里汤汁浓稠剩余30%左右加入米醋约3勺提味。开大火收汁。
喜欢酸甜味的可以多余一点汤汁。我就喜欢汤汁拌饭，哈哈哈😄…
关火完成✅！
油亮亮，酸甜酸甜，吧唧吧唧开吃了！
摆盘来一张，怎么也是过节，总要有点仪式感吖！哈哈哈，女神们节日快乐！
乌冬面
饿吗？给你煮碗面吧~
用料：
200g乌冬面
香菇
胡萝卜
鱼丸
西兰花
牛肉+汤
做法：
所有的配料洗净，待用；
胡萝卜去皮切片；香菇去蒂，可以切片，也可以背面划十字；
西兰花焯水煮熟待用，煮的时候可以水里放些油，这样可以保持蔬菜颜色鲜亮；
清水煮开，放入乌冬面，煮五分钟左右，取出，沥干；
把胡萝卜、鱼丸、香菇放入牛肉汤同煮，煮开后盛入面碗中；
将事先煮好的乌冬面、西兰花盛入。
家常豆腐
突然想吃豆腐了，就买了来做，喜欢吃辣的宝宝，把枸杞换成小米辣，我忘记买小米辣，就用的青椒。
用料：
2块老豆腐
2克白糖
2勺生抽
1勺蚝油
5瓣蒜
1根大葱
21粒枸杞
做法：
老豆腐切块，下锅小火煎至两面金黄
准备好配菜
生抽2勺，耗油1勺，胡椒粉少许，白糖2克，水5-6勺
煎完豆腐的油，留少许在锅里，下配菜炒香，枸杞和葱圈留下
然后倒入料汁，加枸杞，一丁点盐调味，口味淡的可以不加了
下豆腐翻炒均匀，汤汁收干即可
起锅，撒葱花，完成
哇哦 糖醋排骨💕
没别的，就是好吃，还省事儿嘻嘻
用料：
300克排骨
1勺黄酒
2勺生抽
3勺醋
4勺冰糖
1个大料
一点点老抽
一点点装饰白芝麻
做法：
准备排骨
调汁儿全家福～ 黄酒1勺、生抽2勺、醋3勺、冰糖4勺（冰糖和醋请根据自己口味调整）
排骨放凉水，加一点额外的花椒和料酒，煮开（去腥排浮沫），排骨变白就撇去浮沫，捞出清洗一下，再控干水分，备用；（黄色碗里是步骤二的材料，我混合在一个碗里了）
热锅热油下排骨，翻炒至微微发黄加入一瓣大料
倒之前弄好的调料
调料翻炒均匀，加！！开水 开水 开水！！没过排骨，看颜色深浅，浅的话请加一点点老抽调色～～水开后转小火，盖盖儿焖煮30-40分钟，期间请时常翻动别糊锅哦～
等水开专用配图😝一只厨房门口闻肉香的喵主子
收汁儿撒白芝麻～香喷喷哦👍
醇香巧克力麦芬
麦芬是一款不需要分离蛋白、黄打发，非常简单易操作的快手蛋糕。可以根据自己的喜好，搭配巧克力豆、蜜豆、蔓越莓等配料。内有巧克力块，吃的时候加热下，慢慢用嘴齿去感受巧克力溶液、和蛋糕的软糯相碰撞带来的味蕾回味。味道非常香醇，接连几天都在烤就知道有多受欢迎了！第二次我尝试用30g玉米油替代重口味60g黄油，吃起来压力没那么大了！
用料：
85g低筋面粉
80g好时巧克力酱
10g好时可可粉
50g黄油
40g牛奶
2.5g (1/2勺）泡打粉
1克多一点（1/4勺）小苏打
30g白糖
适量巧克力块和蜜芸豆
一个鸡蛋
做法：
称好低粉、可可粉、泡打粉、小苏打在一个碗内。
黄油隔水融化加入白糖打发均匀，打入鸡蛋搅拌均匀，加入牛奶和好时巧克力酱搅匀。
将粉过筛加入液体中
此时烤箱预热190度，用刮刀搅拌均匀，无粉颗粒即可。
倒入模具2分满，放入巧克力块或蜜豆等干果，再倒入面糊至八分满。
放入烤箱，180度，20分钟出炉。
西红柿土豆蛋花汤
用料：
1个西红柿
1个土豆
1个鸡蛋
少量葱花
1/3勺盐
少量油
800-900毫升水
做法：
☞锅中加入少量油
☞放入西红柿翻炒
加入土豆翻炒
☞加入水
☞煮开之后，中小火煮大约30分钟
☞加入盐和葱花，搞定。
   最后 成品照片忘记拍了，下次再补
菠菜豆腐汤
3人量
用料：
100g菠菜
100g豆腐
50g香菇
25g胡萝卜
20g油
少许盐
做法：
菠菜洗净，用开水焯一下，然后切段
洗净后，胡萝卜切片，香菇切丁
豆腐洗净切块
锅烧热后，倒入少许油。油热时，加入胡萝卜和香菇翻炒。
倒入清水（高汤或浓汤宝都可以），水量多少可自行决定。沸腾后改中火，加盖煨煮5-8分钟。
放入豆腐块，小火煮3分钟至豆腐熟透。
加入菠菜，水煮开后，加盐，收工！（如果放了浓汤宝，要尝尝咸淡后再放盐）
普通面粉100%中种面包（冷藏发酵）
因为要上班的缘故这次的最后整型发酵我丢冰箱冷藏发酵了，下班回家回温一下就进烤箱烤了，最后成品还是很不错的。
用料：
中种面团
250克普通面粉
150克水
10克鲜酵母
主面团
45克糖
3克盐
10克奶粉
25克黄油
做法：
忘了拍过程图了大家自行脑补吧！
把中种面团的材料混合揉成团就可以了不用出膜，盖保鲜膜进冰箱冷藏隔夜发酵。
第二天把发酵好的中种面团和主面团材料混合在一起，面团揉至完全扩展阶段，无须排气直接整形放在烤盘里盖上保鲜膜或者套保鲜袋，进冰箱冷藏进行最后的发酵。下班回家拿出来回温一下就可以进烤箱烤了。中层180度上下火20分钟。中途记得盖锡纸。出炉后刷一层蜂蜜水！
出炉松软拉丝，真是软到不行！可以打包送人😘😘！我家小朋友说不吃饭了吃面包就好了😂😂
紫薯绿豆粥
清热消暑降火的夏季好伴侣╮(╯▽╰)╭
用料：
酌量绿豆
若干紫薯
适量红糖或白糖
做法：
将绿豆洗净再加水浸泡一个小时。
将紫薯去皮，切成块状待用。
将泡得有些发软的绿豆进行熬煮（我是在宿舍煮的，所以用电饭锅插电按上煮饭键就行了）
等将绿豆煮的都开了花时再将紫薯倒入。
紫薯都熟了之后，放入红糖调味，依据个人口味增减糖的用量。这样就大功告成啦╮(╯▽╰)╭
芝士厚蛋烧
用料：
4个鸡蛋
2片芝士片
2片海苔
2根火腿肠
适量香葱
少许盐
少许油
做法：
把火腿肠切丁，香葱切丁，和鸡蛋打匀在一起。锅里少放点油，多了用纸吸掉。
倒一层薄薄的蛋液。
铺上一张海苔。
卷起，再锅里滴1~2滴油，倒一层薄薄的蛋液。
就这样重复3遍
卷起出锅。
用刀切成小块。
配上水果沙拉，玉米，芋头，红薯等主食，再来一杯蛋白质充足的蛋白粉，一顿丰盛的早餐就完成了。
藿香鲫鱼
用料：
藿香 豆瓣 泡菜 泡糖蒜
做法：
1、准备好泡姜 泡海椒 自家泡菜坛里的各种老泡菜 青花椒 小半碗豆瓣 一碗淀粉水（里面放一些鸡精 味精）一碗糖蒜（连同泡糖蒜的糖醋水，如果没有的就自己打一碗糖醋水）
2、把这些泡菜全部切碎 糖蒜粗略切下即可 
3、热锅下油（小半锅 ）油要多而且必须是菜籽油 精炼油吃起来就不那么香了。待油烧熟下青花椒跑香，再依次放泡菜、泡海椒、大火快速翻炒片刻，再放豆瓣炒匀，加两大碗水，打好油汤大火煮开两分钟。
4、这时就可以放已经用料酒码好了的鱼了 软笃哈 鱼表炸（
见上
见上
花生糖
用料：
克花生220
克白砂糖180
做法：
熬白糖，放花生
趁余温切条
切成自己喜欢的大小
培根芦笋卷
培根彩椒芦笋卷，不下饭，但是来客人的时候做一道这个，省时间还漂亮：芦笋切段抄水晾凉，红黄彩椒切小段，准备培根把芦笋和彩椒卷在里面，用牙签固定，把牙签尖头剪掉，锅内不用放油(培根会出很多油)两面煎变色，撒黑胡椒粗粒粉装盘。
用料：
6片培根
一小把芦笋
半个红彩椒
半个黄彩椒
现磨现用黑胡椒
做法：
把芦笋去老根洗净焯水
红黄彩椒都切成条，别太细
取一片培根里面放入焯好的芦笋和彩椒，然后卷起来，最后用牙签固定
照着步骤3把培根都卷卷好，然后把牙签的尖剪掉
放在锅里煎，如果是平底锅的话不用放油，培根会出很多油，翻面煎熟以后盛盘磨点黑胡椒粉在上面
整理一下，上桌，享受客人的赞美
酸甜脆藕
酸甜藕片：
藕洗净去皮，中间一刀一切二，在切成小块，锅里烧开水焯一分钟左右，捞出过冰水（没有冰水可以用冷水多过几遍即口）捞出控干水份，放入盐少许，糖，陈醋，其中糖和醋的比例要大，你就边调味边尝下，直到满意为止

本菜特点酸甜可口，大人小孩都喜爱吃的菜
用料：
1节藕
勺醋
克糖
少许盐
做法：
藕洗净去皮，中间一切二，在切成小块，锅里面烧开水焯一分钟，捞出过冰水.控干水份
放入糖，醋，盐少许，其中糖和醋的比例要大
下午茶1⃣️1⃣️-自煮奶茶｜焦糖奶茶（健康又好喝）
爱喝奶茶的女孩儿越来越多，但据说市面上出售的奶茶从几元到几十元的无一例外都含有反式脂肪酸，大量的脂肪和糖分以及咖啡因和添加剂。

怎样才能既享受到美味的奶茶，又不把各种勾兑出来的有害物质一饮下肚呢？没有什么比DIY更适合的啦！

今天要用到的红茶是去年冬天在广东购买的“英德红茶”。当时恰逢多年不遇的寒潮天气，在供暖设施不给力的情况下，也是多亏有“英德红茶”的陪伴。一盏香茗，一盏灯，一卷书，还原了平静的生活方式，拥有了该有的淡然心境。
用料：
适量红茶（英德）
适量牛奶（低脂）
少量砂糖
1个过滤勺（小）
1个玻璃瓶
做法：
准备一个玻璃瓶，用热水烫泡消毒并晾干水分备用。
平底锅烧干，无油份和水份后倒入少量白砂糖，喜甜的食友可以多加。小火将砂糖炒化，成焦糖色后快速倒入足量的牛奶。
大火烧至牛奶开滚，加入红茶叶。（茶叶有点碎，所以图片有些密集恐惧🤦‍♀️）
中火煮5分钟左右即可关火，稍冷却之后，用过滤勺滤掉茶叶就可以装入容器中了（⚠️小心操作，避免烫伤）。放入冰箱冷藏两小时以上，口味更佳！（饮用时间最好不要超过24小时）
南瓜饼
对妈妈爱的表达方式:健康南瓜饼
用料：
圆南瓜
糯米粉
澄面
白糖
黄油
做法：
南瓜去皮切小块隔水蒸熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做馅儿
糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起
不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀（刚蒸好的南瓜小心烫手）
加入少许黄油、糖，不用很多糖（根据自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，继续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性就好了
剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿
做南瓜饼，这个是做成了糖三角的形状
做好的南瓜饼，上蒸笼隔水蒸6-8分钟（垫子上刷上一层油）
蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好，要煎的话就锅里放少许油，下锅炸至表面金黄酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的那个油忒恐怖了
木耳猴菜
搜了下下厨房怎么都没有猴菜呢，也许各地的叫法不同吧，我也不知道猴菜的学名叫啥，哈哈。那就创一个吧~
用料：
木耳
猴菜
蒜
生姜
剁椒
做法：
木耳泡发后和猴菜摘朵洗净
锅里倒入油，放入生姜和蒜炒香后加入猴菜和木耳，加入盐、白糖，翻炒；
最后自己根据口味，我还加了点剁椒，起锅。
香草轻乳酪
这次的轻乳酪也是传统的做法，分蛋，把蛋黄，奶油，酸奶等材料都加入乳酪中拌匀成乳酪糊，把蛋白打发了，最后混合，‘坐浴’。终于烤出了一次完完全全不回缩的轻乳酪，而且组织很细密，从上到下完全一样，不存在布丁层，虽然这次它还是开裂成了大峡谷状，但味道上已经非常满意了。
用料：
200g奶油奶酪
100g酸奶
100g淡奶油
3个蛋黄
10g柠檬汁
40g低粉
3个蛋白
30g香草糖
做法：
备料
奶油奶酪隔热水软化
加入酸奶和淡奶油继续隔热水打匀
逐个加入蛋黄打匀，加入柠檬汁打匀
筛入低粉拌匀
这样奶酪糊就做好了，用较细的筛网过筛两遍，得到很细腻的奶酪糊，冷藏备用
约冷藏1小时左右，看到奶酪糊明显变稠，划过后痕迹不会立刻消失
蛋白加香草糖打至湿性和中性发泡之间，提起打蛋器时，能带起很长的尖角，而且尖角无力下垂
奶酪糊和蛋白糊拌匀
最后拌好的糊糊是有一定粘稠度的，而且没有任何气泡，那这样烤出好吃不回缩的奶酪蛋糕就很容易了
在模子底部垫一层油纸，倒入糊糊
烤箱预热150度，坐浴（烤盘倒水，把模子放进去），烤箱中下层，40-50分钟。出炉后稍晾几分钟，看到蛋糕开始和模具分离时，用刀贴着模子划一圈，倒扣即可脱模，揭掉底部的油纸，放在盘子上，晾凉即可。冷藏几小时口感更佳
泡椒鸡杂
用料：
个泡椒
适量料酒
适量葱
片姜
瓣蒜
适量鸡精
鸡胗
鸭肠
芹菜
菜油
泡姜
花椒
糖
鸡精
做法：
1. 将鸡杂用料酒泡一会，然后加入菜油烧开翻炒，捞出
2.菜油放入锅中，烧热，放入花椒，放入泡椒泡姜翻炒，再加入老姜蒜炒，放入一点糖，然后加入芹菜翻炒，加入点鸡精
3.倒入鸡杂炒一会就可以出锅
炸酱面的酱
超简单的炸酱
用料：
1根葱
一小块猪五花肉
1袋干黄酱
随搅拌酱随加水
做法：
撕开这个干黄酱，品牌不重要，是干黄酱都行
加水搅匀
肉丝下锅炒香
倒入搅好的酱汁
炒，一直搅，以免糊锅
酱炒香，出锅前加葱花即可。
完成，切个黄瓜丝，煮个面拌上来吃。
东北酸菜炖五花肉
用料：
1千克酸菜
500克五花肉
2个八角
6片姜
半根葱
2勺生抽
适量盐，鸡精
半勺十三香
1勺蚝油
6瓣蒜
做法：
从超市买一袋1千克的酸菜，用清水洗3遍
洗好后，攥干备用
姜切片，蒜切碎，葱切段
五花肉切5毫米厚肉片
起锅热油，放入比较肥的五花肉煸炒
煸炒至如图所示
再放入其他切好的五花肉，煸炒一下，没有血色后，放入葱姜八角炒香
放入酸菜，翻炒均匀，再放入蒜，1勺蚝油，2勺生抽，半勺十三香，3勺盐，炒5分钟左右
加入温水炖50分钟，炖时看着点，如果水干了，加点热水，千万不能加冷水
出锅前加点蒜末，适量鸡精，如果淡，再加点盐，最后装大碗后撒点葱花，香菜即可
安利皇后锅之菠萝咕咾肉
梅花肉经过皇后锅两次的恒温油炸，外酥里嫩，自然呈现健康油炸后的焦糖色泽。锅具无油烟，不破坏食材天然营养，再加上锅具导热快速均匀，保持食材色泽及营养不流失。菜谱制作中使用到“植物油皇后”---皇后特级初榨橄榄油，丰富的油酸含量，近80%的单不饱和脂肪酸，让油炸更有益。
除了主料梅花肉，再配上青红黄椒、小块的菠萝肉，不但清爽解腻，还色彩鲜艳。运用菠萝自然的形状，摆盘新颖，让人耳目一新。
用料：
200g梅花肉
1个菠萝
半个青椒
半个红椒
半个黄椒
60g番茄酱
30ml白醋
40g砂糖
3g盐
2个鸡蛋
适量大葱、姜块
100g干淀粉
做法：
葱、姜切碎，放入碗中用水浸泡半小时，梅花肉切
5cm片，放盐抓匀。
将泡好的葱姜水慢慢加入肉片中，边加边搅拌，直至肉片变软嫩。
菠萝纵向切成块，青椒、红椒切块，焯水备用。
鸡蛋打散，淀粉放入碗中备用。
先将肉蘸上蛋液，再裹上淀粉，放入盘中备用。（时间不要放长，不要叠放）
智能电磁炉2100W热锅，倒入特级初榨橄榄油，油温烧制八成热。（筷子插入，周边冒小气泡）
放入肉片，炸制表面定型即可捞出。
再次将油烧至八成热，将肉片放入复炸，至表面酥脆，捞出控油。
炸过的锅倒出油，不洗。智能电磁炉调制1400W，倒入番茄酱，炒半分钟，放入白醋、砂糖、姜片、葱段翻炒。
放入炸好的肉片、拌匀。
倒入青红黄椒翻炒均匀
最后倒入菠萝块、盐，拌匀即可。（菠萝块不要长时间炒，一般1-2分钟即可）
这就是快出锅的咕咾肉，酸甜可口，肉质外酥里嫩，好吃极了，爱挑食、减肥的宝宝可以试一试，营养丰富充足，关键是健康的“油炸”食品哦！
用菠萝碗装出，美味又好看哦！
你学会了吗？快快动手去做吧！
记得教作业哦！
飓风蛋糕卷
用料：
1个28x28烤盘
4个鸡蛋
60克细砂糖
50克低筋面粉
50克牛奶
50克玉米油
10克可可粉
20克热水
做法：
准备所有材料（鸡蛋、细砂糖、牛奶、玉米油、低筋面粉、可可粉、热水……）
取两个无水无油的盆，彻底分离蛋白、蛋黄（4个鸡蛋）
蛋黄搅匀，加入牛奶50克、玉米油50克  搅拌均匀，筛入低筋面粉50克
搅拌好的蛋黄糊
蛋白4个，加入糖60克，打发至大弯钩状
用翻拌的手法，混合蛋白、蛋黄
【可可糊】可可粉10克   加入热水20克，搅匀
取150克蛋糕糊
加入可可糊
翻拌均匀
装入裱花袋中，剪一个
8厘米左右的口
烤盘（28x28厘米）铺上油纸
倒入原味蛋糕糊，抹平
上层，挤上可可蛋糕糊
用手指在蛋糕糊上，划“Z”形
再旋转烤盘90度，继续划“Z”形……划好后，震气泡……
160度，上下火，中层，烤25分钟
取出后，撕开四周的油脂（散热）
待蛋糕片的温度接近手温时，即可 借助晾网、油纸，把蛋糕片翻过来，揭掉 背面的油纸……
顶端切成一个45度角的斜面
靠近自己的一侧，用锯齿刀，切割几道（不要切透）
借助油纸、擀面杖，把蛋糕片 卷起来
放冰箱冷藏一小时 定型……
取出定好型的蛋糕卷，打开油纸，切掉两头……
端面的花纹……美美哒……
切块，看看内部花纹……
美美哒……
美美哒……
美美哒……
美美哒……
好看好吃😋😋😋……
免熬焦糖酱的焦糖磅蛋糕
高热量的食物总是那么美味！方子来自《零基础法式家庭甜点》若山曜子,有稍改动，没有煮焦糖奶油酱，用的是炼乳放在高压锅煮45分钟的方法取得的焦糖酱。如果想熬焦糖酱也可以拉到最后面看做法。
用料：
2个鸡蛋
60克细砂糖
80克黄油
100克低筋面粉
3克泡打粉
100克焦糖酱
1大勺朗姆酒
做法：
准备：黄油鸡蛋室温回温，模具铺上烘焙纸，面粉泡打粉过筛，烤箱预热180度
盆里加入黄油和糖，搅拌3-4分钟，加入焦糖酱继续搅拌，鸡蛋分10次加入搅拌，每次都要搅拌均匀（这个简易焦糖酱做法来自德州农民，就是用一罐炼乳，把塑料盖和包装纸都拆掉，不用打开直接放进高压锅，水要过罐子，大火上气转中小火40-45分钟即可，完全放凉再打开）
加入过筛的低粉和泡打粉，搅拌均匀后加入朗姆酒
搅拌均匀后入模具，180度40分钟
出炉晾凉，可根据喜好在表面淋上焦糖奶油酱（这次没有用刀划一条，是自然裂开的样子）
焦糖奶油酱：糖90g 水2大勺 鲜奶油200ml
煮好后可以冷藏保存2周
可得300g焦糖奶油
果冻酸奶杯
用料：
适量看容器酸奶
三个草莓
半个芒果
1个火龙果
一只玻璃杯
做法：
提前一晚上用吉利丁片做火龙果果冻 火龙果1斤多点 吉利丁三片 水250毫升
提前做好酸奶 我做的是希腊酸奶
自由摆放 按个人喜好
糯米烧麦
剩下的饺子皮做烧麦
用料：
200克糯米
6朵干香菇
适量豆腐皮干
适量虾米🦐
150克五花肉
2根小芹菜
适量葱花
适量盐🧂
两勺生抽
两瓣大蒜
做法：
糯米提前浸泡一个小时，掏干净后放加适当的水放入电饭锅煮熟（第一次写✍🏻️菜谱，所以没拍照📸）
开中火🔥炒锅内加入适量的油，放入蒜末➕香菇➕虾米炒出香味，放入肉沫翻炒，加入干豆腐皮（没有干豆腐皮也可以不下）加少许盐翻炒。转小火🔥把煮好的糯米饭一起放锅里加入两勺生抽一起搅拌均匀，加入葱花和小芹菜拌匀即可。
把炒好的糯米饭盛入大碗，用饺子皮把糯米饭半包起来呈烧麦状
上蒸锅蒸10分钟🕰即可使用
自制牛肉肠
嘟嘟妈妈按照国际辅食添加原则，为“6月龄、7-9月龄、10-11月龄、12月龄＋”的宝宝量身定做了大量辅食菜谱。欢迎大家关注我！
用料：
150克牛肉
1个鸡蛋
30克胡萝卜
5克淀粉
5克面粉
做法：
食材：胡萝卜、牛肉
用具：菜刀、菜板
胡萝卜、牛肉切块。
食材：牛肉块、胡萝卜块
用具：搅拌机
牛肉块、胡萝卜块放入搅拌机打成泥。
食材：牛肉馅、鸡蛋、淀粉、面粉
用具：碗、筷子
牛肉馅中打入一个鸡蛋，倒入淀粉和面粉，顺时针拌匀。
食材：肉馅
用具：锡纸、筷子、碗
取一张锡纸，盛肉馅放在锡纸一侧，整理成长条形。
食材：肉馅
用具：锡纸
慢慢卷起锡纸，两头拧紧，做成大糖果的形状。
食材：牛肉肠
用具：蒸锅、盘子
牛肉卷放入锅中，水开后再蒸20分钟。
食材：牛肉肠
用具：菜刀、菜板
取出晾凉后去掉锡纸，切成片即可。
日式小锅乌冬
多日不做厨娘都快忘了自己的该属性。冬日寒冷，就从一顿【一人食】的日式小锅乌冬面开始吧。配上牛油果smoothie就是妥妥一顿营养健康的晚餐。
用料：
1包日式乌冬
一把干海带
30g小蘑菇
5根蟹肉棒
一大颗！青菜
2-3勺味增酱
5g日式干贝素
味增里有盐，视口味而定盐
做法：
青菜切小段，小蘑菇洗净（小蘑菇长这样），泡起干海带，烧起水，做好准备工作
水煮开后放入蟹肉棒，待水沸腾之后放入小蘑菇，青菜。差不多煮熟了的时候放入味增酱和海带并搅拌，放入乌冬面，小火炖上3-5分钟。此时再撒点盐和干贝素，就可以出锅啦！
芝麻酱土豆泥
土豆泥这种百搭美食可以配色拉酱、千岛酱、蛋黄酱等等（谁是等等啊！），配芝麻酱也相当好吃！不信你看我真诚的眼神！
用料：
土豆
青豆
芝麻酱
孜然粉
椒盐（盐）
水
做法：
土豆洗净去皮，切小块或锉成丝放入锅内蒸熟。（直接水煮也行，总之我们的目标是把它neng熟）
把已熟透的土豆手动或机动打成泥。（我是手动党，推荐用叉子，比用勺子快）
把土豆泥放凉，将青豆焯熟倒入拌匀。（懒得单独搞青豆的话可以跟土豆一起蒸熟或者煮熟，我是不小心把青豆忘了这种事我会说吗）
往拌匀的土豆泥中倒入芝麻酱，少量孜然粉和椒盐粉，拌匀即可！
火锅鱼
做一道火锅鱼和大家分享一下。吃完鱼还可以涮菜吃！
用料：
1把花椒
2个大料
1把干辣椒
2棵葱段
若干姜片
10个蒜
若干橙子切片
适量盐
2勺郫县豆瓣酱
2勺生抽
1勺老抽
小半勺五香粉
小半勺白胡椒粉
半勺糖
三分之一袋火锅底料
1勺料酒
适量黄豆芽
适量豆腐
切块草鱼
做法：
鱼买回后，洗干净，然后腌制半小时，具体是把盐抹在鱼身鱼肚内，适量即可。
做底汤的方法是：锅内放油烧热，放花椒和大料炒出香味，然后再放干辣椒、葱姜蒜，再翻炒几下，加热水烧开，其他的佐料可随热水一并放入锅中。
待锅内有浓浓麻辣香味的时候，把黄豆芽，豆腐块，鱼块放入锅内，煮15-20分钟即可。
海苔饭
超好吃！！！！！
用料：
1片海苔                   
1碗米饭
0.5勺沙拉酱
做法：
撕碎海苔
拌匀
加入沙拉酱
继续拌匀
搓成小团即可食用。
美味松饼吃，他吃他吃他。
产品温和美味，老少皆宜。😍😍😍
用料：
1个鸡蛋
15克牛奶
15 克糖1
7克糖2
23克低筋面粉
5克花生油
做法：
将蛋黄与蛋白分离。
将蛋黄、低筋面粉、牛奶、糖1、花生油放进碗中。
搅拌至图中的形状。
将糖2蛋白放入碗中。（我加的是彩糖）
打发至碗倒扣，不会掉下来。
将搅拌好的蛋黄糊和蛋白霜，小心地翻拌在一起。并加入袋子中。
将袋子里搅拌好的面糊挤入锅中。
开动啦，（淋上蜂蜜，口感更佳）🤤🤤🤤
珍珠丸子，回忆里的湖北味道
湖北最有名的菜式，有两道，一道是清蒸武昌鱼，另一道，就是珍珠丸子。

湖北以蒸菜最为著名，蒸菜最大程度保持食物的味、形、营养，避免过度煎炸造成有效成分的破坏，蒸菜也不上火。

我这版食谱是改良过的，原版里面加入了荸荠，这个在北方的冬天很难买到，所以放入；另外，我个人觉得纯肉馅比较腻，所以加入了一些豆腐，味道很不错。

这道菜适合自己吃，也特别适合有客人来做客的时候吃，小孩老人都适合。
用料：
500克猪肉馅
一小把葱
5～6片姜
少许生抽
少许盐
少许胡椒粉
2勺香油
少许淀粉
一小块豆腐
200克糯米
适量水
做法：
糯米提前2小时冷水浸泡，到时间后倒出水后，用漏斗沥干水；
把葱白、姜丝、花椒用温水泡开，放凉后，过滤出水，其他固体不要；
葱青、姜切末，放入肉馅，加生抽、胡椒粉、淀粉、盐；往一个方向搅拌，把葱姜水分多次加入，让肉馅充分吸收水，肉馅打上劲；
肉馅好后，把豆腐捏碎，和肉馅充分搅拌，尝一下咸淡，适当加盐，腌制半个小时；

把肉馅揉成一个个小丸子，建议不要过大，直径不要超过三厘米；
把肉丸放入泡好的糯米里，滚动滚动，让丸子表面粘满糯米；
冷水上锅，蒸15分钟左右；
蒸好后的样子，装点胡萝卜丁和葱末，摆盘，上桌比较好看；
酸奶戚风蛋糕（12蛋）
方便记录。
喜欢口味淡点，糖可以减到156克。
用料：
12个鸡蛋
180克低筋面粉
396克酸奶
72克色拉油
168克细砂糖
做法：
水浴，上火145度，下火170度，85分钟。（实际温度130度）
蛋糕模具尺寸：32.5*26.8*6.2。四周要用纸皮围边加高再垫硅油纸。
土豆炖鸡
用料：
2个土豆
半只鸡
适量姜
适量八角
适量花椒
5朵香菇
5瓣蒜
适量生抽
适量料酒
适量盐
3个干辣椒
做法：
将鸡洗净下锅放入八角、料酒、花椒、姜片炒熟。
土豆切块
香菇切块
油热后依次放入花椒、八角、姜片、蒜瓣爆香
将焯水后沥干的鸡块放入一起翻炒
加入香菇、土豆后继续翻炒后加入适量清水焖煮。
水烧干到一半时加入生抽、盐调味后再次进行翻炒后焖煮。小火收汁即可出锅。
果仁菠菜
时间：约8-10分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
300g菠菜
50g花生
10g蒜末
7ml植物油
1.5g盐
15ml生抽
10ml醋
5g糖
10g辣椒油
做法：
用清水冲去花生上的浮灰，并包在厨房纸中擦干水分，放入耐高温（即微波炉可加热）容器加入1/2g
盐、2ml油，混合均匀。微波炉中高火转2分钟，把下面的花生翻上来，中高火再转1分钟。
水烧开，加入5ml油和1g盐，放入菠菜段焯约20秒至菠菜变绿、变熟。捞出，过凉水后拧干水分待用。
在菠菜中加入10g蒜末、15ml生抽、10ml醋、5g糖、1g盐、10ml辣椒油拌匀，撒上花生即可。
荷叶饼 遇上 卤肉
荷叶不应该是绿色的吗
那就加点菠菜汁吧
荷叶饼夹上卤肉
来一份不  味道很赞😄

这个方子的荷叶饼是6个的量
用料：
200克面粉（中粉）
2克酵母
5克玉米油
10克糖粉
150g菠菜叶
1.5克小苏打
300克五花肉
1个洋葱
5朵香菇
半根胡萝卜
适量葱
半个蒜
数个鹌鹑蛋或鸡蛋
调料
做法：
菠菜洗净，摘下叶子，150g以上，因为要榨出至少100g汁。
用开水烫一下菠菜叶，然后取出来放进破壁机，加一点点水打成泥。（因为泡过的菠菜叶上本身就带了水，所以不需要加很多水）
拿一个网筛，把汁过滤出来。
称出拌面粉需要的菠菜汁100g。
这个时候菠菜汁是温的，直接放入2g酵母，搅拌均匀后，静置5分钟。
200g面粉10g糖粉1.5g小苏打5g玉米油，用筷子稍微混合一下。
倒入菠菜汁，厨师机先2档再4档，揉成团，没有厨师机可以直接手揉，量少，手揉也方便。
面团揉至大致光滑，整成圆型，放入盆中盖上保鲜膜。烤箱30℃，放一碗开水，发酵成两倍大。（发酵时间和温度有关，夏天快一点，冬天慢一点，我这次用了1小时40分钟）
发酵至两倍大的状态，手指粘点粉，中间按一个洞，不塌不回缩。
面团拉起来是蜂窝状。
面团排气后等分成6份，52g左右一个，差个1-2g无所谓，整成圆形，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
醒发好的面团擀成胖椭圆型，面上刷一层油，然后对折。
找一把新的梳子（住酒店那种一次性的），按出叶子的纹理，孔要明显一些。没有梳子那就牙签试试咯。
轻微整形，圆边每条茎上回按几下，下边捏出一个小朵，像一片叶子了吧。
整好型后放入蒸锅，进行第二次发酵，烤箱38度20分钟。（也可以温水，锅上发酵）
锅里水开后，放上去蒸12-13分钟，关火，闷5分钟。荷叶饼做好啦，实物比图片看着大哦。
面团发酵的时间可以制作卤肉，洋葱切细，热锅翻炒至焦黄，出锅后切成碎末备用。
肉丁，香菇丁，胡萝卜丁翻炒，建议五花肉不要切的过于小。
主料炒熟后加入蒜末香葱。调料自由发挥，料酒，美味鲜，红烧酱油上色，香料类家里小朋友不喜欢，所以没放。
上色后，倒入事先炒好切好的洋葱碎。
加入热水，放上一块冰糖。时间紧就少倒点水，水倒多就多煮一会，转小火慢炖，一般会炖30-60分钟。
炖肉的同时可以放入事先煮熟的鸡蛋或鹌鹑蛋。
荷叶饼包卤肉，耗点时间，不过有颜值又美味。
卤肉多煮一点，煲一锅饭，烫几颗菜，来一份卤肉饭也不错的。
轻乳酪蛋糕
用料：
5个鸡蛋
100ml牛奶
30g低筋面粉
20g玉米淀粉
200g奶油奶酪
60g黄油
50g细砂糖
做法：
蛋白与蛋黄分离，蛋白备用，蛋黄先搅拌
牛奶和奶酪放入可以加热的容器搅拌至融化
加入黄油继续搅拌至黄油融化，后再加入蛋黄搅拌
加入混合筛好的玉米淀粉和低筋面粉打至糊状，静置
打发蛋清，分3-4次加入细砂糖，直至打发到慢慢提起打蛋器那拉出很坚挺。
混合搅拌
烤盘事先预热10分钟，160度，开始时烤盘加水，如果是活圆模得用锡纸裹着。这里的量是使用8寸圆模，160度30分钟，然后145度35分钟。中间可以根据情况盖锡纸。
姜枣茶
是来自中医世家的万涵法师给的配方，适合体寒，手脚冰凉的人饮用。

每天早上煮着当作一上午的饮料喝，过了中午就一点都不能碰了。
用料：
3片生姜
5颗红枣
水
做法：
生姜洗净，切片。
红枣洗净，中间劈开，这样可以煮出枣核的营养价值。
加水，大火煮开。
煮开后，转中火再熬15分钟左右，即成。
少女心爆棚の草莓卷
我的烤盘是25*30的烤盘，坯子出来还挺高的

新浪微博：@森林烘焙师
用料：
3个蛋黄
19克砂糖
49克牛奶
49克玉米油
45克草莓果茸
73克低筋面粉
#蛋白部分
3个蛋白
43克砂糖
做法：
糖加入蛋黄打至颜色变浅，砂糖融化
加入牛奶搅匀
加入玉米油搅匀
如果想做很粉的草莓卷，可以在果茸内加点红色色粉
加入面粉，避免搅拌过度起面筋
蛋白打起泡
白糖分三次加入
蛋白打发程度
将蛋白三分之一加入蛋黄糊搅匀，再倒回蛋白搅至如图状态
用抹刀将面糊抹平
如图
170度  烤15分钟
奶油打发，放中间
放点草莓碎在中间
成品
成品
凤梨酥
“凤梨酥”相传最早起源于三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思，而凤梨（我们大陆称作菠萝）亦是台湾人常用的贡品，有“旺旺”“旺来”之意，于是当代台湾婚礼习俗中，广为应用，深受民众喜爱。
用料：
900g< 凤梨馅配料 >冬瓜（去籽去皮）
450g< 凤梨馅配料 >菠萝（去皮）
60g< 凤梨馅配料 >细砂糖
60g< 凤梨馅配料 >麦芽糖
90g< 酥皮配料 >低筋面粉
35g< 酥皮配料 > 全脂奶粉
20g< 酥皮配料 >糖粉
25g< 酥皮配料 >鸡蛋
75g< 酥皮配料 >黄油
1/4小勺(1.25ML)< 酥皮配料 >盐
做法：
冬瓜切片后用热水煮熟，煮好的冬瓜冷却后，用纱布包起来，挤掉水分（为让冬瓜快速冷却，可以过凉水），冬瓜水倒掉不用，留下脱水的冬瓜。
菠萝去皮，切成小丁。同样用纱布将切好的菠萝丁包好，挤出菠萝汁（保留待用）。挤完汁以后的菠萝丁用刀剁成蓉，同样，将脱水的冬瓜剁成蓉。
把冬瓜蓉，菠萝蓉，菠萝汁，细砂糖，麦芽糖倒入锅内，、大火煮开后转小火，不断搅拌让糖溶解，过程中馅的水分会缩减，最后成型到金黄色状态，然后关火，用碟子盛出馅，冷却待用。
黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发。 倒入打散的鸡蛋 ，继续打发至鸡蛋与黄油完全融合，将低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油中，用橡皮刮刀拌匀，混合到没有干粉的状态，酥皮面团制作完成。
面团和馅料按2:3的比例，各自揉成小圆团，大小可以参考图片所示，面团压扁，放上馅料.
置于一手虎口处，用另一手拇指推动酥皮，让酥皮包裹住馅料，然后封上酥皮的开口，随后用手掌把面团轻轻压扁，呈月饼模样，接着将凤梨酥放入烤箱中层，170度，烤8分钟，然后取出凤梨酥翻面再烤8分钟即可出箱。
最后一步：开吃！
超级简单无敌榴莲蛋挞
最近有一款甜品超级火，榴莲芝士饼，喜欢榴莲芝士的我完全没有抵抗力！可也不能天天去买，于是做了这个榴莲芝士蛋挞😋😋😋
味道棒棒的😋😋😋
超级简单快手！30分钟内（算上烘烤时间）绝对搞的定！
不要问我多少克多少克，我自己也没称😜😜😜这款超级简单也不需要称量。芝士和榴莲的用量根据蛋挞皮的大小而定。
用料：
适量榴莲
适量芝士
适量蛋挞皮
1烤箱
做法：
榴莲准备多少没关系，我只用到了其中一块
芝士适量，可以拉丝的那种
蛋挞皮适量
我买的现成的蛋挞皮，小号的，大家可以根据自己的喜欢买。
榴莲肉装蛋挞皮中，八分买
把芝士盖在榴莲上，满一点，稍微冒尖就可以😃😃
都装好后就可以进烤箱了😍😍😍
上下火180℃，15～20分钟即可。
每个烤箱的脾气不同，烤到表面焦黄即可。
当当当～～～
出炉啦！是不是很简单😁😁😁
榴莲本身就很甜，所以不需要额外加糖。
超级简单又美味😋😋😋
值得一试😍😍😍
💥爆好吃的肉松肠仔包
孩子最爱吃的肠仔包，再也不用出去买了，在家就能轻轻松松搞定
用料：
250克高筋面粉
100克水
1个（47克）鸡蛋
5克奶粉
20克细砂糖
3克盐
3克耐高糖发酵粉
20克黄油
适量肉松
8根小香肠
做法：
除黄油以外的所有材料混合均匀，揉成面团，能拉出粗膜，加入黄油揉至扩展阶段（即能拉出薄膜）；
放面盆里，盖保鲜膜温暖处发酵两倍大；
取出面团轻压出大气泡排气，分割成八等份，揉成小面团，盖保鲜膜松弛十分钟；
将松弛好的面团光滑一面在下擀成椭圆形，一头放上香肠和肉松，末尾切四个长口（看图操作）卷起来，捏紧收口
依次放入烤盘，全部做完，放进烤箱里，烤盘下面搁置一大碗热水，发酵至有明显变大，拿起来轻飘飘的基本上就可以了（我用了大概40分钟，仅供参考）；
取出烤盘，面团表面刷点水，撒几粒黑芝麻装饰
放入完全预热好的烤箱170度烤20～25分钟出炉，中途上色记得盖锡纸。
非常好吃
白灼秋葵
简单，简单，超简单；健康，健康，超健康！
用料：
秋葵
生抽
鱼露
橄榄油
做法：
秋葵洗净，去蒂
加少许盐和食用油，焯烫秋葵1分钟左右
捞出沥干，以个人口味加入生抽、鱼露和橄榄油，拌匀开吃～
全麦鲷鱼烧
记录一下自己的配方～
用料：
40克全麦面粉（黑麦粉）
1个鸡蛋
4克（可不放）低卡糖
45克牛奶
1克泡打粉
2g橄榄油
适量红豆沙（任意自己喜欢的馅或者水果酱）
做法：
鸡蛋打散 加入糖搅拌均匀 倒入牛奶搅拌均匀
面粉➕泡打粉过筛加入鸡蛋牛奶液里搅拌均匀
模具小火加热 刷一层薄薄的油（不粘的可不刷）注意不要过热，不然面糊很快凝固
鱼身处先挤一半面糊 注意鱼尾巴那里不要挤 然后放入馅（提前把红豆馅捏扁准备好）再挤面糊没过馅料和鱼尾处 盖上盖子 使用小火加热 不时的打开看看 觉得颜色可以了差不多就熟了
开吃～
这是裹的樱桃酱～
虾仁披萨
做给自己情人节吃
用料：
2只大虾
200克高筋面粉
60克温水
1个彩椒
1只鸭蛋
50克洋葱
15只文哈
60克胡萝卜
100克马苏里拉奶酪
做法：
准备材料
面粉加鸭蛋水
烧樱桃小萝卜
用料：
樱桃萝卜
生抽
葱末
姜末
盐
糖
做法：
小萝卜洗净，对半切开
炒锅少许油，七成热，下葱姜末炒香，下小萝卜，翻炒，加入适量生抽
变色后加入适量水，小火咕嘟一下
适量加入盐、糖、鸡粉
收汁出锅
冰粉
冰粉的十万种吃法
用料：
皆可冰粉
皆可红糖
皆可水
做法：
加水做水冻                                                       加茶做茶冻                                                                   加奶茶做奶茶冻                                                                加抹茶奶绿做抹茶奶冻                                    说不定还能做布丁奶茶里面的布丁                                总之一切冻类物品皆可尝试
水冻可加醋和辣椒油做成北凉粉啊
无
无
无
无
无
无
无
无
图大多是转自淘宝买家，我并未一一尝试，借各位哥哥姐姐大厨们的作品一用
海胆炒饭
用料：
30g海胆
半碗米饭
半汤匙姜擦成茸
1汤匙葱
1个鸡蛋
1茶匙盐
3茶匙鸡精
1茶匙料酒
做法：
炒好蛋盛出备用
多放点油，炒葱，姜，出香味后倒入海胆炒散
倒入米饭和蛋，翻炒均匀
倒入所有调味品翻炒均匀，出锅即可。
芦笋虾仁糙米饭
半小时以内搞定的快手菜，不用洗锅otz
用料：
6根芦笋
8只（extra large）虾（king prawn）
1勺橄榄油（extra virgin）
1 cup糙米
少量胡椒
一撮盐
一撮干罗勒
做法：
虾洗净放置烤箱150度，20分钟
芦笋可以和虾放一起烤，也可以直接烫一下捞出
千层面（家庭版）
想吃千层面的，难道都是咖啡猫？不……
用料：
350克牛肉碎
3个番茄
8片千层面
120克马苏里拉芝士
1个红葱头
2片姜片
白酱汁：
30克黄油
半勺黑胡椒
20克面粉
250克牛奶
5克盐
2克白糖
做法：
热奶锅黄油融化后倒进面粉；
烫熟面粉后加入牛奶搅拌均匀；
小火不停的搅拌加点盐加点糖再加点黑胡椒粉成粘稠状即可；
番茄去皮切丁搅碎备用；
胡萝卜马蹄切粒搅碎（按自己口味可加可不加）；
热油锅爆香红葱头姜片加入牛肉碎，加入生抽老抽翻炒上色；
再把番茄红萝卜马蹄茸玉米粒放进来加点盐翻炒均匀盛出；
水滚开加点盐加入千层面片，加点橄榄油防止面片粘在一起；
热河里躺2分钟面片软化后夹出过个冷河；
烤碗底层先放面片，再铺一层茄肉酱；
再铺一层白酱一层马苏里拉和青菜（菠菜比较合适）；
重复步骤10、11，直至铺满；
最上层放马苏里拉，自己吃想放多少就多少；
一层又一层食材重复铺好；
预热160度2分钟，160度20分钟；
到后期要注意颜色，金黄微焦就OK了；
最上层四个角面片都是脆皮的；
层次分明，肉酱汁满；
热热的天，配上一杯冰冰的碟豆花蜜桃气泡水，夏天开启了🔛
挖一口脆脆的面皮，肉酱汁流，香喷喷的千层面等着你😋
你做了吗？你吃了吗？动起手来吧， 如果好吃记得交作业哦O(∩_∩)O~
土豆手指条 宝宝辅食食谱
“参考月龄：12个月以上
今天这个软软嫩嫩手指条，不用模具、不用锡纸、不用烤箱，只要用你家最普通的锅，煮一煮就搞定~
方便省事，但是营养却一点儿也不打折。
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”
用料：
80克土豆
20克面粉
15克莴笋
6克干贝
5克胡萝卜
1个蛋黄
7克香葱
3克姜片
做法：
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：土豆80克、面粉20克、莴笋15克、干贝6克、胡萝卜5克、蛋黄1个、香葱7克、姜片3克
操作时间：25分钟
难度分析：初级
1. 干贝丁放入碗中，加入姜片，提前泡发一夜。
土豆去皮，切丁。
放入盘中，大火蒸约15分钟，蒸至完全熟透取出。
蒸好的土豆块，倒入碗中，捣成泥。
泡好的干贝丁切碎，小葱切末。食材的性状要根据宝宝月龄调整哈~
胡萝卜切丁，莴笋去皮，切小丁。蔬菜根据自己现有的，随意搭配就好，放甜椒、白菜、菠菜、香菇、想放什么都可以的。
干贝丁、胡萝卜丁、莴笋丁、葱末加入土豆泥中。
加入面粉、蛋黄，充分的搅拌均匀。

我只放了蛋黄，放全蛋也是可以的，注意调节面糊的稀稠度~
装入裱花袋中，底部剪小口。

姐妹们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定粗细，剪的口子越小就越细，反之则越粗。我剪的大概是小手指粗细的口子~
锅中水沸转小火，用筷子辅助挤入土豆泥。姐妹们可以根据自己宝宝的咀嚼能力来决定土豆条的长短。

煮的时候一定要转成小火，大火下锅就煮容易散掉。如果妈妈的手速不快的话，也可以先关火再操作。
煮至浮起，轻轻搅拌。
出锅啦~小小一根握在手中刚刚好，宝宝一根接着一根，肯定停不下来嘴呢~
牛肉蛋饺
作为健身爱好者，喜欢吃蛋饺可是猪肉蛋饺大多肥肉不少，搜了下厨房也没找到具体做法，于是自己做了这道菜谱分享给大家，高蛋白、脂肪相对没有那么高、不柴、挺好吃😋
用料：
个鸡蛋 若干
克牛肉500
块姜1
勺料酒2
克盐少许
勺酱油少许
木耳
香菇
马蹄（池菇）
麻油
做法：
泡发香菇、木耳、买了十来个马蹄、牛肉切块、姜切小块，一起用搅拌机打碎
搅拌好以后放盐、生抽、料酒、麻油腌十来分钟
打好鸡蛋
平底锅刷一层薄油，火调到最小，蛋皮略微成形放入牛肉馅
打个滚把上下两头压一压
第一次做了十六个，从打馅到做成，花了一个小时，第二次就快一些了
放锅上大火蒸大约十分钟熟可以马上吃
也可以蒸好拿一部分放到空气炸锅无油炸至金黄色，酥软可口，外焦里嫩，很不错。
全麦红糖奶香馒头
再次利用部分低粉配比，做出松软的开口笑！😀

开熏！🥳

整个配方重456g，最后出炉8个57克的圆馒头，算中等大小。
用料：
100克中筋面粉
100克低筋面粉
50克全麦粉
55克太古红糖
2克食盐
130克全脂牛奶
8克新鲜酵母
做法：
牛奶加热至手温，我用热水泡，感觉差不多就拿出来。将全部材料放入缸中，酵母和盐分开放，牛奶加三分之二，之后视面团干湿程度酌情添加。
开低速档搅拌成团，表面略粗糙，时间大概2到3分钟。⚠️我厨师机共11档，我先1档后2档打面。
用湿布盖住，静置10分钟。
再开低速档搅拌2到3分钟，面团表面已经变得比较光滑了。
湿布盖住，静置10分钟。
再开低速档搅拌2到3分钟，之后取出放在案板上。
将面团平均分成小面团，手粘点粉，用搓洗的方法每个小面团揉50～100下，揉透，之后搓圆。
搓圆可以采用掌根，搂着面团往自己身体方向活动。⚠️此时面团是有转方向的滚动，而不是单纯直线滑动。
锅中放一些温水，盖锅盖，发酵30分钟左右。 ⚠️如果喜欢比较筋道的口感，就缩短发酵时间，喜欢偏松软口感，可让其发酵至1～1.5倍大。
发酵好后可以剪口子，记住剪了口子要掰开，不然蒸熟就眯了！🙃 沸水上锅蒸15分钟。闻到有馒头香味时候，就说明熟了。
还不错，甜度也适中，口感也是松软的，✔️。
宝宝磨牙棒（饼干）
👶🏼无糖磨牙棒...棒棒哒👩‍👧
宝宝最喜欢的南瓜味🎃和胡萝卜味🥕
自己做的磨牙棒吃着有回甜味儿。
用料：
60g低筋面粉
25-30g全蛋液
6g配方奶粉
5g核桃油
适量南瓜泥或胡萝卜泥
适量（所有材料加入，和面时，有需要再加水。非必要！）凉开水
做法：
准备材料。
打散鸡蛋后，将核桃油倒入全蛋液，继续搅拌至油和也完全融合。
将低粉、配方奶粉、加了核桃油的蛋液、南瓜泥或胡萝卜泥全部倒入盆内，开始和面。
和面完成后，将面团放在案板上醒15-20分钟。
将面团擀开，用刀切成长方形，厚度
5cm左右。
可将长条扭成麻花形状。
也可用模具压出各式形状。
进烤箱。上下火180度，50-60分钟（烤箱时间超过35分钟，随时注意时间，避免烤糊）。
老爸的牛肉丝（爆炒牛肉丝）
老爸最拿手的菜就是炒牛肉丝和炒鸡。那是别的地方吃不到的味道，所以每当过节必定是老爸下厨的。老爸做的牛肉丝，口感很嫩、味道足，很适合陪着山东煎饼或者烙饼卷着吃。整个菜属于快手菜，腌好了后，10分钟出锅。
用料：
500g牛肉
2勺老抽
2勺生抽
1勺蚝油
少许糖
少许黑胡椒粉
一小撮碱面
适量油
适量盐
少许花椒粒
1块姜
1段葱
2勺黄豆酱
做法：
牛肉切细丝，牛肉先冻一下，顺条纹可以切出细细的丝，丝越细最后越嫩
牛肉丝加生抽、老抽、蚝油、糖、碱面、油和少量盐腌制2-3小时
油热下花椒粒、葱丝、姜丝爆香，下腌好的牛肉丝，炒散至变色，加入黄豆酱翻匀收汁出锅
偷学来的炸空心麻团秘方㊙️软糯香甜不爆裂
从小就爱吃糯米食物，特别爱吃软糯香甜的空心麻团，自己在家尝试了几次，炸出来的麻团不空心还开裂，直到那日回老家过庙会，傻傻地站在买麻团的摊位前，看老艺人大爷炸麻团，终于让我悟出了炸空心麻团其中的道理。👉㊙️油温热放麻团胚，开始上浮需要用漏勺按压，麻团会渐渐变大。
用料：
125克糯米粉
50克细砂糖
105克豆沙馅
35克芝麻
90克开水（或者温水）
做法：
准备食材，白糖加入开水，搅拌融化，把融化好的糖水一边加入面粉里，一边用筷子搅拌成雪花状，在用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟
1.豆沙馅8克一份，分成了13份盖上保鲜膜；面团分割20克的小面团，分成了13份盖上保鲜膜
2.取一个小面团搓圆用手掌摁扁，包入豆沙馅收好接口搓圆
全部搓好盖上保鲜膜
把包好馅的面团在水里滚一下
放到芝麻里裹上一层芝麻，再用手搓一搓，方便芝麻贴紧面团不容易掉落
全部裹上芝麻
锅里倒入食用油，我的锅是28寸大约倒入了1500克油，油温五成热，就是把手放入油上方感觉有一点温热
放入麻团胚小火加热
看到麻团开始浮了，就用漏勺按压，我是顺着每个麻团按压，按压到麻团重新浮起来，继续按压，麻团就会渐渐变大
炸到金黄捞出
软糯香甜又空心的麻团
减肥益气解暑汤。
这个汤适合懒人在家吹空调，湿气太重，肾不好的想减肥的都可以试试这个汤。
用料：
少许红豆
少许黑豆
少许薏仁
少许蜂蜜
做法：
首先把材料冲洗干净备用。
烧开一锅水，把材料放入锅中。
要用文火熬至，隔3～4分钟加一碗水，重复4～6次即可。
微凉后加入一勺蜂蜜。
喝吧。
狗狗肉丸子
家里有两只吃货小狗狗，所以没事就要变着花样给她们做好吃的😁
用料：
220g鸡脯肉
一个鸡蛋
100g胡萝卜
80g西兰花
做法：
将红萝卜、西兰花、鸡脯肉搅拌成泥，放入一个鸡蛋
将所有食材充分搅拌均匀
用手坨成圆形丸子
放入蒸笼，大火上锅蒸25分钟
蒸好开盖放凉装入盒中，放入冰箱保存
补锌南瓜松饼🥞
1、促进消化

在出现肠胃不适或者便秘现象的时候，不妨吃一些南瓜来缓解，南瓜其中的所含的成分可促进胆汁的分泌，加强人体肠胃的蠕动功能，促进人体的排泄功能，对于胃不好的人们也有着很好的护胃作用。

2、补锌

由于南瓜中含有丰富的铁、钴和锌元素，宝宝缺锌不吃吃饭，宝妈们不防多给他做一些和南瓜相关的食物。
用料：
适量南瓜
1个鸡蛋
适量面粉
（用配方奶也可以）水
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
如图
完成啦✅……
今天的面条🍝搭配南瓜饼小家伙全部吃完了😋 甜甜的南瓜饼沾上花生🥜酱超级美味
红豆手抓饼  /  可甜可盐的快手早餐
用料：
1张手抓饼
适量红豆沙
做法：
手抓饼不解冻切成四块（记住不要解冻哈）
放上提前做好的红豆，搅碎，加糖，也可以买现成的红豆沙
包起来，用衩子🍴，封口
锅里放一点油，煎至两面焦黄即可
咬一口，外酥里嫩，外咸内甜
当早餐也是不错的选择
一张做四个，加一杯豆浆，元气满满的一天开始了
黄花菜牛肉包
打开包装的卤牛肉本准备切片凉拌，但孩子不想吃，怕坏掉浪费了，就做成馅料丰富的牛肉包，给孩子当早餐。黄花菜也是买过之后很久未动，就尝试一下做成包子馅，增加脆感，效果不错。
用料：
300克牛肉
100克黄花菜
10个香菇
半个洋葱
1个青辣椒
2根蒜苗
5片姜
1勺蚝油
1勺生抽
少许胡椒粉
少许花椒粉
1.5勺韩国辣酱
5片白萝卜
1勺香油
做法：
将黄花菜、香菇、白萝卜、洋葱、姜、蒜苗、青椒切碎粒，倒入蚝油、生抽，先入味，然后将卤牛肉也切成碎粒倒入，加1勺香油搅拌均匀，静置30分钟。起锅热油将韩国辣酱化开，关火后将馅料倒入锅中和辣酱搅拌均匀，馅料就做好了。
将醒好的发面团切成大小均匀的份数，擀成圆形包子皮，将馅料加入，捏成型。然后醒5～6分钟，上锅蒸15～20分钟，闻到香味浓厚就可以起锅了。
青红椒炒面筋
来者是客!
食谱乃个人整理，纯属备忘录!!!
客人慎用!!!  🙂​
用料：
随意面筋
随意青红椒
做法：
备好葱姜蒜，青红椒切丝，面筋手撕成条

（面筋买来时 是扣成疙瘩成团的，解开疙瘩，撕成条就可以，觉得条有点长，就中间断开就可以。）
锅热放油，再放葱姜蒜爆香
放入青红椒丝炒断生
青红椒丝炒软放入面筋条
炒片刻，
加入一点点老抽上色，
再加入一些生抽提味
加入一些醋
再加适量盐，糖，调味
若觉得面筋越炒越干，可加些水炒匀，
水炒收干即可出锅。
喜欢孜然味的，
也可加些孜然粉，拌匀再出锅
低脂低热量的青红椒面筋
内蒙扒肉条
姥姥家的祖传秘方，从小到大姥姥家每年大年初二保留传家菜。
希望能留下这道美味的做法和步骤！
用料：
一块猪五花肉
若干黄花菜
若干玉兰片（笋片）
花椒
大料
酱油
若干葱姜
糖
胡椒粉
做法：
煮肉
五花肉洗净、焯水去浮沫后，
用葱姜、花椒、大料水煮肉。
将肉煮至刚好将筷子插进。
切记要保留肉汤！
炒糖色
这一步是技术活！
将适量糖放入油中炒出红糖色，
炒完糖色加肉汤适当，分别煮已准备好的肉块上色，注意别粘锅。
肉过油
将放冷的五花肉放入油锅中炸！
先放瘦肉，后放带皮肉。
先炸皮，后翻个。（注意⚠️：油炸肉皮会使得油迸溅，谨防烫伤！）
将炸好的肉迅速放入保留的温肉汤中。
放凉后，冷冻。
吃之前的准备
提前将保存的肉解冻切片。
将肉皮的一头向下👇放入碗中。
并放入肉汤、黄花菜、木耳、玉兰片等配菜
淋上保存的肉汤，放酱油、胡椒粉等调料。
上锅蒸！
大约2小时。
扣肉翻盘
完美翻盘的秘诀就是先将肉汤倒出，以免意外漏出浪费掉。
保持手腕的力量迅速翻盘，将肉扣在盘子中！
完美的内蒙扒肉条就做好啦！
小黄人芒果金枕头
用料：
面糊：
3只鸡蛋
270克牛奶
55克低筋面粉
35克玉米淀粉
3克糖粉
15克黄油
馅料：
330克淡奶油
适量芒果粒
做法：
黄油隔热水融化备用、3个鸡蛋打散备用、把面粉淀粉糖粉混合过筛到牛奶里拌匀后倒进鸡蛋盘里混合过筛两三遍！过筛后的面糊更细腻煎出来的饼皮效果好
取小部份奶糊加入黄油混合乳化再倒回去剩余的面糊里.搅拌均匀就可以啦！
准备好之.中火加热平底锅.倒入一大勺面糊双手拿起平底锅摇晃均匀加热一分钟左右就可以啦
当底部鼓起很多大起泡的时候就代表熟了
饼皮下面铺好一张油纸！煎好的皮不用隔开因为不会粘在一起的.
越煎会越好～注意烫到👋哦.
全部煎好后油纸包好放进冰箱冷藏20分钟.
取一张反过来不好看的一面放奶油
准备好芒果粒、打发奶油
把不好看的那一面放有奶水果
就这样
一边包起两边收起一卷
OK
巧克力笔画眼睛嘴巴！没有笔就拿巧克力融化装进裱花袋挤吧！
强身健体虫草花旗参石斛炖鸡汤，小孩多喝，身体棒棒
用料：
15条虫草
适量花旗参
适量石斛
三颗红枣
3只鲍鱼
1只山鸡
适量肉碎
做法：
所有东西准备好放进炖汤盅，隔水炖两个小时即可
鲍鱼应该再洗干净一些，
准备开炖
烫面可可蛋糕卷
烫面因为含水量高，所以特别柔软。夹馅是白巧奶油，非常美味，当然热量也高。

蛋糕卷卷法视频戳这里，http://v.youku.com/v_show/id_XNzQ3NTExMTg0.html?from=y1.7-2
用料：
4个蛋黄
20克糖
35克芥花油
60克牛奶
43克低粉
10克可可粉
4个蛋白
45克糖
数滴香草精
180克淡奶油（夹馅）
60克白巧克力
15克奶粉
做法：
20克糖加油加牛奶隔水小火搅拌到糖融化，约65度离火。
迅速加入事先过筛的粉类，搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀。
拌好的样子。
蛋白打到粗泡，一次性加入糖，先高速再低速打发。
打到湿性发泡偏硬性的状态。
取3分之一蛋白和蛋黄糊切拌均匀。
加入剩余蛋白切拌均匀，成光滑浓稠的蛋糕糊。倒入28*28的烤盘，用刮刀整理平整，震掉气泡。
180度中层烤13到15分钟，具体看上色。出炉震一下，两分钟后倒扣在烤网，烤网垫油纸。
淡奶油加奶粉打发到6分，加入事先融化的白巧。
继续打到硬，可以裱花的程度。
抹奶油，留一点装饰用。这个量比较少，奶油你可以翻倍会更好看。
卷起冷冻20分钟左右。
挤奶油花，装饰草莓。
打包冷藏。
炸鲜奶
非常好吃啊！有点油腻，怕长痘痘滴，不要贪心啊！
用料：
250g牛奶
80g面粉
50g玉米淀粉
适量盐
适量油
适量白糖
适量水
适量面包糠
做法：
将玉米淀粉和白糖放入鲜奶中拌匀，小火煮至粘稠。倒入容器中放入冰箱冷冻半小时。
面粉和盐和水搅拌，把切好的鲜奶糊挂糊，再裹上面包糠。
油烧到五成热，把鲜奶条放入锅中炸至表面金黄后捞出，完成。
爽口豆芽菜
绿豆芽含有蛋白质和多种维生素！具有清热解毒，美容减肥，防癌抗癌的功效！
用料：
绿豆芽
韭菜
克盐
醋
味精
蒜
做法：
绿豆芽洗净，韭菜洗净切段！
起锅，烧油！油热放入拍碎的蒜炝锅！
倒入豆芽菜加醋，盐，味精调味！翻炒出锅！
装盘！是不是很简单！爽口美味！拌面条也很好吃！
炸菜炒火腿肠
我小时候最爱吃的菜了，又简单又下饭。。。
用料：
一棵榨菜
2-3根火腿肠
油
葱花
五香粉
做法：
榨菜切细丝，用水多洗几遍。火腿肠切片。
锅中放油，七成熟时放入葱花和五香粉炒香，放入火腿肠炒两分钟即可。
把肠放在锅边，倒入榨菜，炒到榨菜稍稍有些发白，把肠炒到一起，出锅即可。
小白菜炒豆腐
简单方便有营养
用料：
适量颗小白菜
豆腐适量
姜蒜适量
耗油适量
做法：
豆腐煎熟，捞起，最好用老豆腐
锅里放姜蒜小白菜，小白菜熟以后放入豆腐，起锅放盐和耗油
葱香耗油菌菇
馋
用料：
白玉菇
蟹味菇
耗油
盐
糖
香醋
胡椒粉
做法：
色拉油麻油1:1炒菌菇
加耗油盐糖，料要足，大火煮，补一小口香醋提香
收汁，出锅前加点胡椒粉提香
撒葱花浇葱油
椒盐杏鲍菇
用料：
数个杏鲍菇
3个鸡蛋三颗
数克玉米淀粉
勺黑胡椒
克胡椒粉
克盐
勺辣椒粉
十三香
十六香
做法：
杏鲍菇用手撕成差不多大小的条状，可以用刀切，我撕的有点大，因为太小炸很久，太懒
玉米淀粉，我没有称重量，大概50克，放了三颗鸡蛋，盐，放十三香，十六香，都是王守义的，调成糊状
菜籽油，熟悉的味道😻，当然花生油，葵花籽油都行，但是菜籽油是最上色的，油温六成热，杏鲍菇裹粉浆，放入，炸两三分钟捞出，都炸完后，再复炸一下，出锅
孩子配的番茄酱，大人用胡椒粉黑胡椒粉，盐辣椒粉可以调椒盐
九层塔葱油饼
对九层塔的想念，于是就有了九层塔葱油饼
用料：
150克面粉
少许九层塔
适量葱
适量盐
少许白芝麻
做法：
面粉是小麦粉，用滚水弄成的熟面，边搅拌面粉边加入滚水，正常情况下应该是絮状形的小面团，👆的成因是盆用的太大，筷子搅拌不均匀，但不影响。
葱花和九层塔切碎备用。
PS：加入九层塔是个人喜好，因为太喜欢它的味道。
热面团揉15分钟，弄成团状，然后包上保鲜膜醒5～10分钟。
醒过的面团取出，用擀面杖擀成👆所示，然后抹上香油，九层塔葱花，个人喜好可加入白芝麻。
铺上九层塔葱花的面饼卷起来👆
长条状卷起，将两边的开口向内收拢👆搓成团状
用擀面杖将加入九层塔葱花的面团擀成圆形
用平底锅，油适量，中火热油，面饼下锅后因为空气阻隔，中间会膨胀起来，用碟盘（手边有什么用什么）将其下压，防止翻面时另一面的中间没有受热油煎到。
鸡蛋米酒（蛋酒）
米酒，即醪糟中的汤汁，米散汤清，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。 
米酒的作用 
一: 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好； 
二: 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；
三: 米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.
四: 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。 
五: 米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。 
六: 米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。 
七: 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。
用料：
半斤米酒
1个鸡蛋
1勺糯米粉
做法：
1.糯米粉2:1水，比例搓出汤圆
2.待水开后放汤圆，加几粒苟荠点缀
3.汤圆浮起放糖（个人口味），火来到最小火，放打散的鸡蛋，关火即可
面包超人面包
用料：
。
做法：
面粉200酵母4盐3泡打粉3糖30黄油10
水110加红黄色素
。
。
黑   红
加红豆沙
。
30
蒸10
网红泡椒凤爪
用料：
15只鸡爪
5片姜
5瓣蒜
3勺料酒
4勺醋
半个柠檬
3根香菜
10克盐
200ml凉白开
15粒花椒
10克白糖
5个小米椒
10个泡椒
1个洋葱
1根大葱
2个八角
1块桂皮
3片香叶
做法：
好看的配料
鸡爪煮15分钟，水中放香料➕料酒➕姜➕大葱去味。
有食欲的泡椒
所有佐料拌一起。
加入200毫升纯净水
加入柠檬片，洋葱片
加入香菜～对香菜不喜欢的，可以省去
煮好的鸡爪过凉水，更有嚼劲。
放冰箱冷藏入味3小时❤️
虾仁香菇土豆饼
疫情期间宅家里没事做，认真琢磨小朋友的辅食，我儿子爱吃的才分享给大家，大家一起学习，共同进步哈～
用料：
8只（我用的虾仁比较小）虾仁
若干土豆
一个香菇
一个鸡蛋
一小朵西兰花
小半根山药
若干米粉
一勺亚麻籽油
做法：
把虾仁黑线剔除，清洗干净，用姜片和柠檬片浸泡半个小时
土豆切片，上锅蒸熟，用研磨碗磨成土豆泥
山药切段，上锅蒸熟，磨成山药泥。（我是蒸的，水煮估计水分太多，影响口感）
西兰花蒸熟后剁碎
香菇剁碎
虾仁剁碎（我剁的是颗粒感的，小朋友能吃到虾仁粒，会比较香）
所有食材放在一起，打入鸡蛋（我家番茄九个多月了，蛋清已经吃过，不过敏，家里孩子只吃蛋黄的，要注意一下，把蛋清分离出去）
上述食材搅拌均匀，根据稠稀程度，放入一些米粉搅拌均匀（能拍出饼状，不散掉就行）
手上沾点水（省着粘手），电饼铛刷亚麻籽油（核桃油也可），把糊糊一个个拍成饼状放入，用最小的火。
当当当，出锅了
小朋友挺爱吃，一下能吃三四个
炸番薯地瓜
用料：
半个番薯地瓜
150克面粉
70克水
做法：
番薯（地瓜）切成片
面粉加些盐
鸡蛋可放可不放，放的话可以选择放半个，放鸡蛋只是显得炸出来更金黄，但是会带点腥味
加水调到面粉成面粉糊为止（以上是加了鸡蛋的面粉糊）搅拌至稠状的面粉糊
使番薯片粘上面粉糊
放入冒小泡的油锅，温馨提示:放食用油入锅前，确保锅里没有一滴水，防止水使油飞溅
这明显是面粉糊粘得不够多的，把在油锅里炸着的番薯片捞出来再粘一遍面粉糊，再放进去
炸至金黄，捞起来，用风扇吹两分钟，口感更脆更好哦