xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
荞菜油豆腐炒牛肉
荞每年就清明节前后有卖，趁着这段时间赶紧吃吧～过了这段时间就再等一年啦～
据说荞菜有降血压延缓衰老的功效，最主要还是好吃！搭油豆腐炒牛肉是我的最爱～妈妈的味道，嗯！
用料：
随便荞菜
随便油豆腐
随便牛肉
适量蚝油
适量酱油
适量糖
适量酒
适量姜
做法：
荞菜洗干净。
荞菜切段。最好把熟得慢的根部和绿叶部分分开。
油豆腐切条状。
牛肉切片，放姜、酱油、糖、酒，用力抓一会，腌十分钟，加淀粉抓一会，加少许油再抓一会。
先炒荞菜的根部，快熟了再加绿叶部分炒一会，盛出。
炒油豆腐。盛出。
炒牛肉，快熟的时候加入油豆腐和荞菜，翻炒一会，加蚝油炒匀～开吃～
自制豆腐脑以及豆腐
这个才叫真的详细版
用料：
150克黄豆
1400毫升破壁机打水
做法：
不懂看里面啥都懂了
快手海鲜汤
冬天对于晚归得上班🐶来说，最希望到家有汤喝，对于远离父母的我们来说，有时候是一种奢望……
利用家里的各种蔬菜海鲜十分钟搞定一份热汤，麻麻再也不会担心我的胃痛了😝
用料：
一把金针菇
一个鸡腿菇
半根胡萝卜
一把荷兰豆
一小碗（袋装正好一碗）小银鱼
六个（买大送小藏冰箱的）小鲍鱼
一碗（平时留的）高汤
适量麻油
适量盐，黑胡椒
做法：
配菜都是平时家里剩下的，小银鱼买的冷冻袋装，解冻后正好一小碗。鲍鱼是买大时卖菜的送的剩货，大的吃了，小的就进冰箱了。早上出门从冰箱取出，晚上回家正好做菜。
高汤：休息在家喜欢用各类骨头煮汤，冷却后分类放冰箱冷冻，一袋正好是三个人的量。早上取出解冻。汤开后放入各类蔬菜（绿色的不要放）煮开放入小银鱼放入一勺料酒，煮开，捞出浮末，略煮二三分钟。
大火煮开后放入小鲍鱼（鲍鱼可以根据自己的喜好开花），鲍鱼弯曲变形放入绿色蔬菜，小火，放入一汤勺麻油（喝汤的汤勺）根据口味放入调味料，黑胡椒强烈建议放😂
一碗色香味营养俱全的快手汤搞定，偷偷告诉你哦🤫低油低脂还不会胖哦😌
葱香肉松火腿面包
小时候有段时间一放学就去面包店吃面包🥯
那时候面包种类并不多🤔️
记忆最深刻的就是葱香肉松火腿面包⚡️
用料：
400克高筋面粉
210克牛奶
1个鸡蛋
3克盐
4克酵母
30-50克糖
50克黄油/玉米油
适量肉松/沙拉酱/葱花
适量番茄酱/火腿丁
做法：
除黄油外所有食材放入面包机揉面10min，然后放入黄油继续揉15min。（手揉也没问题/用植物油的话直接和其他食材一起混合就好）
发酵1h到2倍大后揉面排气，分成80g一个的面剂子，搓成椭圆形，用擀面杖擀薄，接着抹上沙拉酱放上肉松和火腿丁，卷起后捏紧两边开口。表面放葱花、火腿丁，挤上或抹上一点番茄酱。
摆放在烤盘上，在烤箱进行二次发酵25min，差不多1.5倍大。
烤箱预热170度，放入中层，烤18min。隔天吃之前可以烤箱165度加热5min比刚做的还好吃！
红枣枸杞乌鸡汤
用料：
半只乌鸡
10颗红枣
适量枸杞
1块姜
克盐
10朵香菇
做法：
姜切片，香菇划十字，乌鸡焯水5m捞出放入凉水备用，汤锅中放入所有材料，除了盐，大火烧开转小火2h，出锅前放适量盐
扔下去
出锅
清凉一夏——薄荷糖
用料：
适量薄荷叶
15克细砂糖
20克粗砂糖
做法：
薄荷叶用凉开水洗净备用
加入细砂糖糖用筷子捣碎
加水稀释
倒入锅中加入粗砂糖，中小火熬至浓稠
差不多这样子，能缓慢低落。
倒入模具（我这里没有小的模具）
懒人白水煮菜
从小在北方农村长大，10年前我是不喜欢吃蔬菜的，只喜欢吃肉，因为老家的蔬菜种类太少了，过来过去就是白菜土豆萝卜，把人都吃烦了😂。来南方以后我改变了，一下子爱上了这里的蔬菜，尤其是那些北方老家没有的蔬菜，比如儿菜、青油菜、红油菜、豌豆尖等等，都是我的最爱。
       每天中午都是我一个人吃饭，做的饭的比较简单，蛋炒饭啊煮面条什么的，想吃些蔬菜吧又懒得动弹，于是就隔三差五地煮白水菜吃，简单又营养。懒人可以试试，刚开始可能不习惯，经常吃就觉得好吃了呵呵😊
用料：
若干蔬菜
若干水
少许盐
做法：
1、蔬菜洗净。蔬菜可以是任意自己喜欢的蔬菜，可以是一种，也可以是多种。我今天洗的是四川儿菜。
2、锅里的水烧开，放入蔬菜煮。硬一点的蔬菜可以多煮一会儿，叶子菜可以时间短一点。
3、快煮好的时候加少许盐，也可以不加。
4、煮好出锅。既可以吃菜又可以喝汤，白水煮菜，吃的是营养！
这是煮青油菜
用心就会好吃的酱爆鱿鱼🐙
今天是2020年4月30日 一周前左右请两位好朋友来家里做客时候 做了这道酱爆鱿鱼 我让婧姑娘给做好的食物拍美照......结果就是我很庆幸自己提前拍了一张鱿鱼出锅后的照片 这道酱爆鱿鱼送给还不太擅长拍食物的婧和还不太能吃辣的小捷同学
用料：
1只鱿鱼
适量醋
1-2勺火锅或毛血旺底料
1勺黄豆酱
适量芝麻
适量孜然
1小勺鱼露
做法：
1. 洗净鱿鱼切小块放入清水中再加入醋浸泡去腥 约30分钟  2.拿出后放一小勺鱼露搅拌均匀 3. 热锅后炒香火锅底料或者毛血旺底料和黄豆酱 两种酱料都很咸 不需要加盐了 （如果酱很干可以先加入食用油 用油炒酱）4.鱿鱼入锅 大火翻炒至熟脆 5.临出锅前请加入芝麻和孜然                                                     夏天晚上 作为跑步回来后一杯🍺的下酒菜品味最佳～
蜂巢蛋糕
来自君之烘焙
将糖和炼乳各减了15克
模具是12个纸杯或6个长方形小铝盘
预约好200度烤箱放入中层
25~30分钟烤至焦糖褐色
https://www.xiachufang.com/recipe/21464/?group=share_title_a
用料：
180克水
85克细砂糖
145克炼乳(雀巢)
10克蜂蜜
2个鸡蛋
120克玉米油
5克小苏打
100克低筋面粉
做法：
水和细砂糖倒入锅中煮开溶化，放凉备用。
鸡蛋打散加入炼乳、蜂蜜，搅拌均匀。此时加入玉米油，继续搅拌均匀。
低粉和苏打粉一起过筛，加入蛋黄炼乳糊中。
搅拌均匀至无干粉。
分三次加入放凉的(不高于30度)糖水，每加入一次都要搅拌至水糊完全融合。
面糊步骤全部完成。
盖上保鲜膜或盖子，让面糊静置45分钟。这点很重要，苏打会在静止中慢慢发生作用，让面糊发生变化，形成美丽的蜂孔就靠它了。
烘烤中。
倒入模具7分满。6个方铝盘或12个纸杯。
预热烤箱200度 ，中层25-30分钟烤至焦糖褐色。(2018)
横切面和竖切面。挠人的蜂孔。洋溢着焦糖奶油香。
2020 .03 .05
蜂孔。
出炉放凉
“迷人蜂孔”
…
…
暖胃的红糖核桃三角包
胃不舒服，需要吃些暖胃的食物，想到了红糖三角包。话说红糖和红枣核桃是好基友，那么让他们抱一起咯。
用料：
8个#面团
250克低筋面粉
130克水
3克酵母
1.5克泡打粉
30克红糖
#馅
40克红糖
30克核桃碎
15克红枣碎
5克玉米淀粉
做法：
面团所有材料称重后用筷子搅拌成絮状。
用手揉成团后入面包机。MIX档10分钟，混合搅拌成光滑面团。
此时将红枣、核桃切碎，加玉米淀粉和红糖搅拌均匀。
揉好的面团取出后用擀面杖压制。擀长后一折三，转90度再次擀长，重复5－8次。面团会更加光滑细腻，面团也会越揉越白。
将面团擀成长方形。两头长边压薄，紧紧卷起。稍揉，成粗细均匀的面条，两头塞紧。
将面团平均分成8个剂子，切面朝上，盖好保鲜膜。
取一个剂子，按压后揉成团，再擀开呈圆形。放上馅料。
包成三角形状，顶部一定要捏紧。
将包子垫好油纸，放在烤盘上。放入烤箱内，烤箱底部加热水，发酵档发约25分钟左右。
发好的状态是，轻轻用手按下表皮能够慢慢弹回。
蒸锅内加水，上汽后放入三角包，蒸12分钟，到时间关火，焖1分钟，取下蒸笼再开盖。
花生糖
小时候的味道，快手简单好吃，过年必备
用料：
290克花生
250克白砂糖
做法：
白糖放进锅里
中火慢慢融化，一定要化到全部融化
糖融化后，放入花生搅拌均匀，每一粒花生都要裹上糖，放入模具铺平
冷却5分钟后把它切成自己要的大小
小时后的味道，这款超级简单的花生糖，过年必备，快动手做起来吧
杏子果酱
大红杏大量上市的时候我竟然错过了，等我想起来早都不见了踪影。正想着来年一定要多多吃，过足瘾的时候，偶然在超市遇见了大红杏。估计是没熟透就摘了下来储藏，都是捂红的，味道不咋地，买了不少，不忍心扔掉，就做了果酱。就着土司，三天吃掉一半，另外一半做了点心。这是老早做的了，这个季节早已不见了大红杏的踪迹，要做，明年请早儿啊！
今年我特着迷做果酱，以前没做过总以为很难，做了几次发现果酱做起来不是很难。咱们自己做求的是新鲜无添加，不求保质期能多久，随吃随做就成哈！
用料：
500g杏
100g砂糖
120g冰糖
做法：
杏洗干净，掰开去核
尽量让瓤朝上放在不锈钢锅子中，洒上砂糖盖上保鲜膜腌制2小时
把锅子放灶上，洒上冰糖，用中小火熬煮
煮的过程用勺子不停搅拌并压碎果肉，煮至果酱浓稠即可。玻璃瓶用开水煮一下，沥干水；煮好的果酱晾凉倒入瓶中，密封冷藏储存，尽量在一周内吃完即可
香蒜腊肠司康
香蒜腊肠司康，即快手又美味，用了法国黄油更加润泽香酥，出炉时的那个香啊，某人直呼有毒，却伸手特别快！别别别，你要胖了别怪我喔😄😄
用料：
150克低粉
22克黄油
3克泡打粉
2条腊肠
1个鸡蛋
1克盐
38克蒜末
8克香芹叶
8克糖
50克水
做法：
材料如图
大蒜瓣，香芹叶剁细末
加入软化的法国黄油，拌匀，入冰箱冷藏20分钟
低粉与泡打粉混合后加进去
加入所有调味料和腊肠
拌勻即可，分成8份，整成厚厚的形状，圆的、方的、三角的看各自喜欢
烤箱180度，预热6分钟，把司康放入垫了油纸的烤盘中，入烤箱烤18分钟！出炉
香喷喷新鲜出炉的司康
韩国炒年糕
用料：
3勺韩国辣酱
1棵娃娃菜
15根年糕
做法：
锅里放水，放入娃娃菜煮，因为要收汁，而且娃娃菜生水，所以水不要放多
娃娃菜不太挺阔的时候放入年糕，煮3min左右
加入韩国辣酱，搅匀，不盖锅盖，来回拨动，防止粘锅
等到菜彻底软掉，年糕软掉（年糕特别好熟），汤汁收差不多就可以出锅咯～～
板栗烧鸡
一直都很喜欢带着肉香的有甜糯口感的板栗，正好有天在超市看到现成的板栗肉，就干脆买回来做了这样一道菜
用料：
250克板栗肉
半只（约一斤）鸡
适量料酒
5块冰糖
适量酱油（老抽）
10片左右姜
适量盐
5个小米椒
2根蒜苗（或者葱）
6瓣蒜
做法：
准备好所有食材
把鸡肉洗干净切块，放入几片姜，淋入一瓶盖料酒，拌匀腌制一刻钟（不习惯腌制的话可以把这一步改为焯水）
腌制鸡肉的时候把佐料准备一下，蒜苗切小段，小米椒切段，蒜切片
锅里热油，放入鸡肉和姜片爆香，翻炒至鸡肉变色
鸡肉变色后加入水没过鸡肉，加入部分姜片和蒜瓣，淋入适量料酒，加入适量酱油，加盖开小火炖煮一小时（我用的鸡比较老，普通的鸡炖半个小时就行，如果是用嫩鸡或者鸡腿的可以把鸡和板栗一起加下去炖煮四十分钟就能起锅）
然后加入板栗和冰糖再炖煮20至30分钟
然后放入蒜苗白的那部分，加入小米椒，拌匀，开大火收汁
汁收的差不多之后加入蒜苗绿的那部分，加适量盐（如果酱油加的比较多就可以不用再加盐了）
然后就可以装盘了，相信大家可以做的更好看些(づ ●─● )づ
晚餐记录贴
用料：
无穷大∞耐心
做法：
记录酒足饭饱的异国生活
懒人蛋挞（全蛋）
1、将速冻蛋挞皮取出室温回暖。
2、将白沙糖倒入牛奶隔温水搅拌至白砂糖融化到没颗粒状，再将炼乳倒入搅拌均匀，放置冷却。
3、将蛋打均匀至细腻，倒入冷却好的牛奶中再搅拌顺滑细腻，用网筛过滤两次，使口感更加顺滑细腻。
用料：
2枚全蛋
250纯牛奶
一小勺（适量）白砂糖
一小勺（适量）炼乳
11个半成品蛋挞皮
做法：
将搅拌好的蛋挞液，倒入半成品蛋挞皮（八分杯）
放入烤箱中间层或中下层，20多分钟，上管190度，下管200度。（根据个人烤箱温差决定）
最后成品，喜欢更熟点的朋友可以在烤两分钟。
小孩还爱吃。
甜椒香菇炒芦笋
为了清空冰箱里剩余的食材，所以混在一起炒，莫名觉得味道不错。
用料：
1个甜椒
5根芦笋
5朵香菇
克油
克盐
3片生姜
做法：
香菇、芦笋、甜椒洗净。
香菇切薄片，芦笋斜切段（烧热水加少许盐、油将芦笋焯至7-8成熟，捞出沥水），甜椒去籽切小块儿。
锅内热油放入姜片爆香。先放入香菇和甜椒翻炒，随后加入芦笋，继续翻炒。加盐调味出锅。
饺子皮版❤️小笼包+（鸡蛋饼+小米粥营养丰富的早餐）
❤️第二次的猪肉里面加了一样多的牛肉，小笼包居然出汁了，汤汁、很鲜美…有牛肉的宝宝可以试着和猪肉包一下，看看蒸熟后的小笼包里面是不是会有汤汁、❤️
用料：
饺子皮
猪绞肉
葱
盐
料酒
芝麻油
五香粉
做法：
猪肉切碎，加入盐、芝麻油、料酒、五香粉、葱或芹菜，❤️（不确定肉是否够咸的宝宝：搅拌好后，把肉放在嘴里尝一下咸淡，再把生猪肉吐了）❤️，把肉放到饺子皮里面包起来、（忘记拍包的过程了，下次做的时候再拍小视频）
蒸好后的小笼包，用饺子皮包起来的小笼包晶莹剔透的，很美味❤️
再搭配小米粥，营养丰富的早餐就完成了、
再搭配鸡蛋饼，味道杠杠的，小朋友很爱吃噢（鸡蛋饼的做法我也有晒噢，自己移步看看）❤️
千层酱香饼做法（内附酱料做法）
酱香饼用发面来做的话，口感柔软、酱味十足
用料：
食材：
普通面粉300克
酵母3克
糖3克
温水200毫升
油酥：面粉30克
热油30毫升
酱料：香琪酱1袋
蒜蓉辣酱1袋
葱段，蒜片，花椒，香叶
孜然粉，辣椒粉，蚝油，鸡精，熟芝麻，葱花
做法：
将面粉，酵母，糖，放入盆中，温水200毫升慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状，揉成光滑的面团，密封发酵30分钟（不喜欢吃发面的直接在面粉中加入3克盐即可）
油酥的制作很简单：面粉30克，热油30克，搅拌均匀不用加盐了，因为出锅后还要放酱料
这是制作酱料的材料
锅中放入100毫升油，油热后倒入葱段、蒜片、花椒，香叶炸制褐色捞出碎渣，接下来关火放入孜然粉1小勺，辣椒粉1小勺炸出香味倒入香琪酱和蒜蓉辣酱开火熬制（一定要用小火不停的翻炒以免糊锅）炒至冒泡加入蚝油少许继续翻炒1分钟，加入少许鸡精搅拌均匀再加入适量清水稀释，酱料太粘稠不易抹开
这个酱料可以作为万能酱料来用，可以炒海鲜、刷各种饼类都很美味，保存时间还长
面发好后，案板上撒些干面粉，将面团放入案板上，揉搓排气分成2个剂子，将面剂子揉圆按扁，用擀面杖擀成4毫米的圆片，均匀涂抹油酥，但是边缘不用抹，这样防止我们捏🈴️时不容易粘连
涂抹酥油图片
圆饼坯上切开一个半径，卷起捏合边缘用收拢法收拢底部捏合封口，大头朝下按扁，擀成椭圆形薄饼大约2毫米厚度（越薄越容易熟烙的时间短饼才柔软）
用擀面杖把饼卷起，温度4成热下入饼坯，推出褶皱刷上油盖上盖子焖1分半钟（放入饼坯时用手向一面推这样能放入更多的饼坯而且能够使烙出的饼更加柔软）
时间到后翻面烙1分钟再次翻面，饼比较柔软而且发面易熟1分钟左右再次翻面，关火刷酱料撒上葱花和熟芝麻出锅即可
怎么样，很有食欲吧
切好小块，上桌开吃
榨菜肉馅生煎锅贴
总是回忆小时候的一些味道记忆，榨菜肉馅的味道就是其中一道
用料：
500克猪肉，精肉带肥
两包榨菜丝
600克面粉
适量白胡椒粉
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量五香粉
适量白糖 
适量葱姜水
一点点芝麻油
6克左右酵母粉
200ml牛奶
两滴耗油
适量色拉油
一勺生粉
做法：
肉馅手工剁碎！直到细腻，没有连块结块
两包榨菜丝洗净，切碎，尽量细一点
所有调料搅拌均匀！尝下咸淡
面粉加入温水、牛奶、酵母水（酵母➕温水化开）揉成光滑面团开始发酵一小时（具体时间自己可以根据实际发酵情况估计）自己观察！发开了就可以揉搓排气做包子了
揉搓到这个程度开始放在温暖的地方等待发酵.
发完的面团进行揉搓排气
将面团捏成一小块一小块进行擀面皮，尽量薄一点，这样好包一点！
包子不太包的好！将就着看吧！可以自己网上搜教程，反正大致就这样吧放入平底锅🍳
平底锅放油！放入包好的包子，排列整齐，然后准备一勺生粉倒入碗中加冷水化开！一勺勺地倒入锅底！在家开水没过包子一大半的样子！盖上锅盖大火煎！
煎到水差不多干了撒入芝麻和葱花！晃动平底锅，煎到自己满意的程度就OK了
好吃的香喷喷生煎就完成啦
金桔柠檬膏
秋冬暖心饮品
用料：
十个金橘
一个柠檬
适量冰糖
做法：
把金桔和柠檬洗净，带皮切成小条备用。
把处理好的金桔和柠檬条放入小锅，放入冰糖，注水后加热熬成浆。
待煮好的糖浆冷却后，装入瓶中即可。
放进冰箱冷藏，口感更佳。
另有红糖红枣生姜膏，做法相同，最适合女生冬季饮用。
素烧面筋
用料：
5个面筋
1根黄瓜
1个大料
少许蒜末
少许水淀粉
做法：
先将面筋焯水，涮一下外面的油，捞出后切开备用；黄瓜切片备用；
油热后，放入大料、蒜末炝锅；
放入切好的面筋，加入一点老抽，翻炒，放少许糖，放水，水与面筋齐平，盖上锅盖咕嘟片刻；
放入切好的黄瓜片，放盐，稍后加入水淀粉收汁，出锅。（也可以把蒜末留到出锅时候再放）
网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞
一个吃货的想象空间有多大？估计无人能回答。今年出现了两款网红饼干，一款是有着粉粉嫩嫩的外表，夹心是抹茶的樱花抹茶粉红奥利奥饼干，还有一款是比利时进口的Lotus和情缤纷焦糖饼干，这两款饼干让吃货们可以说用到了淋漓尽致。各种的甜点，饮品，糕点都可以看到它们的身影。第一种粉红饼干我个人不是特别的喜欢，但第二种焦糖饼干，确实我和小妞的最爱，说它甜吧？它又带一点咸口，说它咸吧？又只是在味觉上偶尔感觉到，需要细细品尝才可以领略到它的奇妙。 
说起这款雪糕，它的诞生实属偶然，她是小妞在我做好的奥利奥雪糕上随手放上她的焦糖饼干， 说她要来个创新，让我要期待，这款绝对是今年的爆款雪糕。
用料：
180克牛奶
200克淡奶油
40克细砂糖
6块奥利奥饼干
6块焦糖饼干
做法：
牛奶和细砂糖倒入奶锅内。
小火加热，搅拌至糖化，边缘冒小泡泡，离火放凉。
淡奶油打发至6成发，有纹路即可。
奥利奥饼干不拆开，直接用擀面杖压成细粉状。
奥利奥饼干碎加入淡奶油内。
用手动打蛋器拌匀，无需过度搅拌。
倒入冰淇淋机的冰淇淋桶内，装好搅拌叶，放入主机内。
设置冰淇淋功能，时间设置50-60分钟。
时间差不多的时候，准备两个三连的雪糕模，插入雪糕棒。
倒入大概8分满的奥利奥雪糕。
上面轻轻压上一块Lotus焦糖饼干，放入冰箱冷冻4小时以上。
取出雪糕，硅胶模轻轻往外拉，雪糕棒往上推出脱模。
取出雪糕，硅胶模轻轻往外拉，雪糕棒往上推出脱模。
红萝卜炒蛋
把蔬菜吃出花样
用料：
1根红萝卜
1个鸡蛋
1根葱（可不加）
1勺生抽
少许盐
做法：
红萝卜切片，蛋打散，葱切段
油烧热，加入蛋液，口味重的可以加点黑胡椒
蛋饼成形加入胡萝卜片，把蛋炒散
加入生抽、盐，翻炒片刻，加入少许水
放入葱，翻炒一下，就可以出锅了
炒匀出锅
慢熟烤猪排（灵感来自孤独的美食家第七季）
大概是两周前，叔孤独的美食家第七季开播啦，第一集的厚炸猪排，猪排厚度达到了惊人的四公分，台词里用提到慢熟之类的用语，想起之前自己给家里小咪做猫饭自制过的低温慢煮机还有抽真空机，觉得还是可以一试的。犹豫还在增肌减脂期，所以把猪大排换成了脂肪含量更低的猪里脊，同时也把炸变成了烤。
写菜谱是突发奇想，所以没有详细图，麻烦见谅了。
用料：
400g猪里脊
适量面包糠
研磨器15转黑胡椒
2克左右盐
1个鸡蛋
适量面粉
做法：
取四厘米后的猪里脊，双面抹盐胡椒，放入真空袋抽真空。
家里像我一样没有低温慢煮机，可以尝试自制或者用温度计和燃气灶控制水温，水温保持在60℃左右，把装猪里脊的真空袋放入四小时以上，这个可以自己调节，我是54摄氏度6小时，建议不要超过70℃，这样肉的颜色就不太好了。
烤箱预热220℃，取出低温慢煮的猪排，双面裹面粉，再浸鸡蛋液，再滚上面包糠，放入烤箱18分钟就完成了。
配菜用包菜丝和柠檬，柠檬切块方便挤出汁水，包菜丝尽量切成细丝浸冰水五分钟捞出可以去除苦涩味。（
红酒吐司
家里有一瓶红酒，一直想用来做一份红酒吐司，想了很久，这几天，缠着师父给我现配了一个方子！终于拔了这棵草！我跟师父说，如果我没做成，我就生吃了这面团🌚，感觉玩笑来得有点大！哈哈哈哈！

我很认真的跟你们说，我的师父是啊呜，啊呜，啊呜～

我只管做，没想着要记录，所以就这么些图，写得也草率，改天再来修改修改！
用料：
种面团
200克葡萄酒
350克王后顶级吐司粉
3克耐高糖酵母
主面团
150克面粉
7.5克盐
50克全蛋液
60克葡萄酒
50克黄油
60克白砂糖
2克酵母
做法：
红酒煮一下
种面团材料混合揉成团，提前发酵3倍大
与主面团材料混合
揉到透明薄膜

进行一发，发至2倍大，分割6分，滚圆醒发20分钟，擀卷，继续醒发20分钟，排气，整型，放入吐司盒，发酵至9分满 
烤箱预热，我用的是卡士750a，上管150度，下管190度，38分钟~40分钟
拔丝地瓜
心血来潮 就想吃甜食 看见有地瓜 又不想喝糖水 想着换个吃法 于是想到了拔丝 哈哈 没有想到第一次做 竟然真的能拔出丝来 是一道新手也很好上手的菜！
用料：
1个红薯
500g食用油
适量砂糖
做法：
红薯去皮洗干净
滚刀块，切成小块
锅内倒入适量的油 烧热到7成左右
倒入切好的红薯中小火炸
颜色慢慢会变成金黄色
炸熟至金黄色捞出备用
将锅中多余的油全部倒出 加入适量的糖 
中小火风糖慢慢融化 变成焦糖色 
倒入备用的红薯稍微翻下 红薯全部裹住糖即可
出锅 完成 
真的会有拉丝的 可以放碗凉水浸筷子 必须趁热吃 否则不能拉出丝来的
零失败👉南瓜鸡肉卷饼（摩飞轻食薄饼一体机）
没想到在家做卷饼这么有趣，摩飞轻食薄饼一体机简直是摊饼手残党的“神器”。不用起早摸黑，轻易而举做出百变早餐！
        这次做的南瓜饼，里面放了孩子最爱的蜂蜜黑椒鸡胸肉和彩蔬。不爱吃蔬菜的孩子也很开心的吃了好多卷，哈哈！方子量可以做6-7张饼皮。
用料：
#饼皮
100克面
100克南瓜
130克纯净水
1只鸡蛋
#夹馅
1块鸡胸肉
1勺蜂蜜
少许黑胡椒碎
少许橄榄油
少许盐
6片生菜
6片紫甘蓝
少许蛋黄酱
做法：
准备好食材。
鸡胸肉从中间撇成两片。用蜂蜜，少许盐，黑胡椒碎腌制半小时备用。
南瓜去皮切块后，中火蒸15分钟左右，熟透就好。
蒸好的南瓜中加入水，打成糊状，料理机或破壁机都可以。

直接将面粉倒入薄饼机搭配的和面盆中，打入一个鸡蛋。

加入南瓜糊。
按压把手，和面变的如此简单快速~这个和面盆太神奇了，清洗方便，最主要是和面非常均匀，没有面粉小疙瘩，必须大赞！

 来回十几次，面糊就很均匀了。

        如果要求口感的，可以过筛一次，再把面糊静置15分钟备用。
不粘锅中放入橄榄油，小火煎好鸡胸肉。
预热好主机，约30秒。
预热完成后，将主机倒扣在和面盆里，蘸取面糊，稍稍用力按下，约2秒提起，翻转主机静置。
13、 继续加热20秒，再倒扣薄饼机，饼皮自动脱落。一张南瓜饼皮就好了。
鸡肉切成条状，食材依次铺好。
挤点蛋黄酱，你也可以依自己喜好，添加其他的调味。
还可以发挥你的想象力，包出各种不同造型的卷。
简单，快手，营养，瘦身的南瓜鸡肉卷就等着你啦！赶快动手做起来吧！
爱心煎蛋
为心爱的她奉上一个爱的早餐
用料：
1个鸡蛋
1根火腿肠
做法：
将火腿切开，用牙签做成心型
煎至两面黄
香辣鸡爪
用料：
500g鸡爪
适量辣椒
适量花椒
两个八角
3汤匙老抽
2汤匙生抽
适量生姜
做法：
先将鸡爪洗干净，锅里烧开水放鸡爪2分钟之后起锅，过一次冷水
把调料一起放好，加水没过鸡爪，不要放太多水，我这个煮太久有点烂了。
干锅花菜
转自微博，做给松果吃
用料：
克五花肉
个花菜
做法：
1. 炒五花肉：将切片后的五花肉倒入锅内，同时加生姜片~进行翻炒出油
2. 炒菜花：往锅内倒入菜花~翻炒几下~盖上盖子焗一分钟
3. 调料：加入干辣椒+蒜末~炒匀后加一勺酱油~翻炒几下就可以起锅啦！
小提示：在水泡菜花的时候，可以使用淡盐水进行浸泡噢！这样炒出来的菜花会更入味呐！
花蛤粉丝煲
用料：
斤花蛤
把粉丝
把金针菇
个洋葱
片姜
瓣蒜
勺蚝油
克食用油
克盐
勺生抽
海虾
做法：
花蛤放水中，加盐，放香油，吐沙，准备好其他的材料，请忽略我的牛肉和山药😹
金针菇铺好锅底，加粉丝，因为砂锅坏了，新买的电炖锅还没有到，我用的不粘锅
蒜末，洋葱碎，豆瓣酱，耗油，生抽，盐炒制酱料，我这个锅炸了东西的，用的底油😹
放上花蛤和收拾好的虾
把调料铺上
加水沫过花蛤，大火焖制三五分钟
喜欢吃辣的炒底料可以放点小米椒，喜欢吃醋的最后放醋，完美
粉蒸鱼
我家娃爱吃粉蒸肉，可是不爱吃鱼，然后我就想试一下粉蒸鱼是不是味道他也会喜欢呢，结果娃儿反应不错，当妈的心就满足了
用料：
500g草鱼
1勺料酒
3克盐
2片姜
2勺生抽
1勺蚝油
1杯大米
1勺郫县豆瓣酱
做法：
大米就用的家里平时吃的米，如果喜欢软糯的可以加点糯米，放空气炸锅180℃烤20分钟，然后用料理机打碎，如图状就可以。
把🐟和所有的佐料一起腌制20分钟
空气炸锅预热，200℃，20分钟
出来就是这个状态，也可以直接油炸。
然后起锅烧油，放一勺郫县豆瓣酱，炒香，小火加入粉，🐟，再适量的加点水，要不然会很干，再放入高压锅蒸20分钟，就可以开吃了。
醋土豆肉片
小王私房菜之家传拿手菜
用料：
个土豆
克猪肉
勺醋
做法：
土豆切块，猪肉切片
油热，炒肉，加土豆，翻炒
加水翻炒，避免干锅，不断翻炒，出锅前加醋
香菇炒肉
简单营养又美味
用料：
爱吃蘑菇的可多放一点香菇
适量猪肉
5颗蒜粒
2支辣椒
适量食盐
适量料酒
适量生粉
适量生抽
一小匙耗油
做法：
洗净猪肉，切薄片。
猪肉切好后加入料酒、生粉、生抽腌制。（此步骤可省去料酒）
将香菇洗净，沥干水去蒂。（我用的新鲜香菇不是干货，去蒂就是把蘑菇柄最下面那截脏脏的切掉就好）
将洗净后的香菇由柄向菇帽方向纵向切片。
将辣椒洗净，蒜粒剥皮。之后辣椒切圈，拍碎蒜粒。
油烧热，放入辣椒和蒜末，炒出香味。
加入肉片翻炒，肉片变色后加入香菇片翻炒
将香菇炒出水后，加适量料酒和耗油，生抽可视个人口味加减。
出锅前加适量食盐，翻炒入味后出锅。
窝头
用料：
玉米面，牛奶，蜂蜜，白面，小麦胚芽
做法：
所有材料混合，上锅蒸
蒸窝头
杂粮鸡蛋饼
这是我做的一款早餐，简单，方便快手，可以做的组合变化也很多！
用料：
20g全麦面
1个鸡蛋
适量菠菜抹
1个牛肉丸子
30g牛奶
30g清水
适量马苏里拉奶酪
适量盐
做法：
先准备材料，有些材料忘记拍了！
全麦粉+牛奶＋清水+盐搅拌均匀！
加入一个鸡蛋进去搅拌均匀！
放入菠菜碎，牛肉丸丁，马苏里拉奶酪丝搅拌均匀！
把面糊搅拌均匀！
倒入平底不沾锅中小火煎至金黄！
反面煎至金黄！
另找一个小碟，倒入麻辣川香汁！
切成小块，麻辣川香汁佐食！
非常美味哦！
烫面薄饼
用料：
400克面粉
适量开水
2克盐
做法：
面粉热水和面搅拌均匀，不要太硬。
分成均匀的面团
面团上放少许植物油
两个面团和在一起
擀成需要的面片
电饼铛烙一分钟左右即可
非常不错的主食
可以搭配各种荤素菜品，都非常美味。
春天的小菜和甜面酱
鲜虾粉丝煲
🦐是我很爱的食材
用料：
只虾
把粉丝
勺料酒
根葱
勺酱油
做法：
厄瓜多尔虾，去虾线，去头备用
粉丝冷水浸泡
泡好沥水备用
锅内加油，先放入虾头煸炒出虾油，这步忘拍图了！然后把虾头盛出，国内加油，加蒜，快速翻炒大虾，八成熟的时候加水！
再加入粉丝
粉丝入味变软后，就可装盘啦！美味的鲜虾粉丝煲出炉！
番茄鸡翅
用料：
1个西红柿
6个鸡翅中
一小勺盐
若干蒜蓉
一小勺鸡精
若干油
做法：
1.鸡翅洗净，切块。
2.热油锅，放入鸡翅，煎至两面金黄，捞起，倒出剩余的油。
3.倒入少量油，蒜蓉，先炒一会，再下番茄，炒三分钟。
4.倒入水，烧开后，倒入鸡翅，加入盐，鸡精，煮至收汁，起锅。
有灵魂的韩式海鲜豆腐汤
晚上拌饭吃 无敌了…
用料：
块豆腐
番茄
韩国辣酱
蔬菜
虾仁
香菇
洋葱
青椒
午餐肉（可以不要）
做法：
都排好 拍照了
先炒洋葱 炒软
放香菇 拨一拨
倒入虾仁 炒一炒
倒入一勺韩国辣酱
搅一搅 
然后捞出
炒番茄 可以稍微多炒一会
炒软捞出
把刚刚炒的洋葱香菇虾仁和番茄一股脑倒入汤锅中 加水
然后加入切好的豆腐
让它咕噜噜煮着吧 差不多了就可以加青椒和白菜啥的 
可以加一点盐
大概炖个二十分钟 半小时就差不多了
这时候调味 看一看咸淡（我只放了盐）
其实我在里面还加了粉条（想吃很久了…）
真是在深夜里闪闪发亮啊…
好吃！
以至于我把整碗饭都吃完了
看还剩点汤 就又去添了点………
俪桥居酸辣汤
用料：
1块豆腐
适量木耳
适量金针菇
适量午餐肉肠
2根香菜
2个鸡蛋
3-4勺胡椒粉
3-4勺醋
适量葱
适量淀粉
适量香油
做法：
1.将准备好的食材清洗切段
2.调好料汁备用
2.小葱爆锅，加水加食材
3.开锅打入鸡蛋花
4.加入料汁调味，淀粉勾芡

5.加入香菜，点入香油即可
酒鬼花生
酒鬼花生即是一道不可多得的下酒菜，又是一款百吃不厌的美味零食! 辣椒🌶️花椒可以根据自己的的口味随意调整，喜欢美食的朋友都可以动手哦！
用料：
500克花生米
400克菜籽油
10个干辣椒
5克辣椒粉
3克花椒
3片香叶
5个八角
6克细盐
做法：
花生米浸泡一晚（选用优质饱满的）。
褪去花生衣（表皮)，然后辦成两瓣。
用厨房纸吸干表面水分。
装入保鲜袋，冷冻一晚。
锅内倒入菜籽油（其他植物油都可以)，冷油下锅，开中小火，炸至表面微黄关火。
油炸好的花生米，沥油备用。
锅内留少许底油，开小火，把配料焙香。
倒入炸好的花生米，再加入辣椒粉、细盐，翻炒均匀后出锅。
酒鬼花生放凉后更酥脆。
做过好几次酒鬼花生，这一次是最好的👌🏻
酒鬼花生做多了可以装入保鲜盒密封保存。
自制花椒粉
婆家是著名的花椒生产基地，家家户户都会种上许多的花椒，所以我们家的花椒都不用买，也不喜欢外面买的花椒。外面的花椒粉不仅贵，还不麻。反正很多东西都是细思及恐
用料：
适量花椒
做法：
平底锅烧热以后倒入适量的花椒，用小火慢焙，看着花椒变成金黄色以后放入碾磨碗，看着基本都磨成粉以后拿过滤网过滤一次。
小白也会做的鸡米芽菜
这道菜是我很早以前就学会的一道菜，非常适合刚开始学做菜的朋友，材料简单上菜迅速，无需任何高难度动作，希望大家能够喜欢
用料：
1块约250克鸡胸肉
一小包80克芽菜
1-2个甜椒
四根或者一个四荆条或者青椒
做法：
将鸡胸脯肉切成小丁，加入少许料酒，酱油和胡椒粉后顺时针搅拌均匀
码肉期间将甜椒和四荆条（或者青椒）切成小丁，放入盘中备用
开大火，锅热后无需放油直接倒入甜椒和青椒，不停翻炒，五分钟后关火，倒入盘中备用
热锅后关小火，倒入适量菜油，油热后倒入鸡肉丁开中火不停翻炒，待鸡肉丁全部变色后再炒三到五分钟将肉煸干
将芽菜全部倒入锅中，开大火将芽菜和鸡肉丁翻炒均匀，然后关中火炒两分钟
最后将盘中的甜椒青椒倒入锅中反复翻炒混合均匀，再用大火炒一分钟，关火出锅
潮汕虾🦐饼
这款🦐饼做法简单，既可作零食也是下酒菜之一，营养又美味😋
用料：
300克小河虾
2根香菜
3克盐
2个鸡蛋
20克生粉
80克炸粉
1小勺五香粉
2根葱
做法：
今天菜巿场看到这难得一见的野生小河虾，买了15块钱一大盘解解馋，做做虾饼吧

将虾洗净沥干，加入其他所有材料混合搅拌均匀
自家做粉可以土豪些😁粉少点，吃起来更好吃
起油锅，油温3至4成热时转小火开炸，用勺子把虾糊加入摊薄炸起来吃更酥脆
炸时要多翻动，以免炸糊（要小火）
两面金黄捞出沥干油，即可享受美味啦……
味道真的超好吃😋哦……
喜欢的也可以试试
烤三文鱼
超简单 /少油/
用料：
鱼尾块三文鱼
2勺橄榄油
半个滴柠檬汁
1个黄瓜
半个洋葱
少量西兰花
少许黑胡椒
少许盐
两勺黑椒酱
做法：
准备好烤盘 所有蔬菜切好备用
先放入蔬菜
再放三文鱼 
撒上胡椒
倒入橄榄油
烤箱 350度 20分钟 保温5分钟 拿出
按个人喜好  可以蘸黑椒酱
完成
酸奶小布丁
用料：
4个全蛋
180克酸奶
50克糖
100克低粉
做法：
蛋白蛋黄分离，蛋白放在无油无水的盆中，滴几滴白醋，开始打发，50克糖分三次加入，搅打到出现大弯钩
蛋黄中加入酸奶拌匀，加入低粉拌匀
蛋黄糊与蛋白糊混合均匀，乘在加入布丁纸的模具中，表面撒芝麻，烤箱提前170度预热，150低温烘烤20分钟，再170烤15分钟，表面金黄色
肉夹馍
用料：
五花肉
面粉
香菜
洋葱
香葱
做法：
温水加酵母和成光滑面团
发酵1个小时，按图片步骤
按图片步骤
二面小火烙，中间用刀片开五分之一
冷水下锅，最好用五花肉
如果用其他锅水开后小火煮一个半小时
按自己喜好的添加配菜
肉夹在馍里完成
三文鱼时蔬粥
三文鱼，其主产区是美国的阿拉斯加和加拿大。含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。可以消除水肿，维持钾钠平衡，还能提高人体免疫力。
1.促进生长
三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
2.保护心血管
三文鱼鱼肉三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
3.美容养颜
三文鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质，以此防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。除了Ω-3不饱和脂肪酸，三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素，三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550～1000倍，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老。
4.预防慢性疾病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
用料：
1块三文鱼
50克香菇
50克胡萝卜
50克芹菜
1匙盐
0.2匙味精
50克大米
做法：
准备适量大米清水淘洗干净添加适量清水开始煮粥
香菇去蒂洗净焯水后放入冷水中过凉切丁胡萝卜和芹菜同意洗净处理好切丁备用
三文鱼是在冰箱中取出的冷冻解化
三文鱼切成大小均匀的小块状
米粥煮成中间没有硬心八成熟
将胡萝卜、芹菜、香菇依次放入米粥中火煮5分钟
放入三文鱼丁大火煮三分钟最后放入盐和味精调匀入味即可出锅享用
鲜美无比营养丰富的三文鱼时蔬粥装入容器中
搭配着煎饺、酸奶和果盘好丰盛哦
宝贝超级喜欢的营养早餐噢
口水鸡
用料：
2只鸡腿
20克花生
3片姜
5瓣蒜
1勺香醋
2根小葱
5克芝麻
3勺生抽
一勺糖
半勺香油
1根香菜
1勺盐
做法：
清水泡净血水
冷水下锅，放葱姜料酒
煮半小时出锅，放进冰水里，口感会很脆嫩。
改刀切块装盘，蒜末葱花芝麻辣椒酱油等用小碗调料汁，淋在鸡肉上。
辣酱炒鸡蛋（快手菜）
简单，方便，快捷，赶时间的时候做，味道还不赖～～
用料：
2个鸡蛋（我用的火鸡蛋）
1个青椒（或者柿子椒）
少许葱花
少许辣酱（我用的蒜蓉辣酱）
做法：
鸡蛋打开，搅拌均匀，添加一点点水。
柿子椒（或青椒）去筋，切块儿
葱切碎，做葱花
凉锅热油，待油八分热时，下鸡蛋，鸡蛋炒好盛出。
用炒鸡蛋剩的油直接下葱花爆香，放入柿子椒煸炒，出香味迅速放入鸡蛋，放入辣酱煸炒，加入盐，鸡精，即可出锅。
卤水
用料：
见步骤
做法：
香料在卤水中的配比：
以10斤卤水为例，香料比例一般只占
3%左右，所占比例是比较小的，但是一旦你放多了香料，一锅卤水就会浓而苦。


大家都清楚香料主要作用就是增香和去腥，不能做为最主要的材料来用，稍微下一点增味去腥即可。通常的卤水我们一般这样去配比：花椒6g、八角6g、丁香
5g、陈皮5g、肉桂3g、小茴香6g、白豆蔻2.5g、甘草4g、砂仁2 g、草果3g、白芷2g、干辣椒10个左右，这样的香料比例我们用10斤水来做卤水。
鲮鱼丸
鲮鱼丸，广东传统小吃，爽口弹牙、味道鲜美。
用料：
3条鲮鱼
适量盐
适量淀粉
3个鸡蛋
做法：
鲮鱼3条，取鱼肉待用（最好请杀鱼的帮忙取鱼肉，剥鱼皮）。
剥鱼皮
准备剁鱼肉
剁鱼肉，用刀背、刀刃反复将鱼肉剁成鱼蓉
加盐、淀粉适量，3个鸡蛋白，反复摔打起胶
准备一锅冷水，把鱼丸一个一个挤入
大火煮到鱼丸浮起
成品，卖相不错，味道鲜美。据说把鱼丸浸入冰水中会更弹牙，下次试试。
香酥鱿鱼圈
用料：
300克鱿鱼圈
6勺面包糠
4勺玉米淀粉
1个鸡蛋
3勺奥尔良腌料
1 勺料酒
3克五香粉
做法：
1.准备各种食材，鱿鱼圈洗净，稍微焯水30秒（热水过一下就行）；鸡蛋打散，面包糠、淀粉分别找一个小盘盛放。
2.鱿鱼圈放玻璃碗内，放3克五香粉，1勺料酒，3勺奥尔良腌料，抓拌均匀，腌制10分钟。
3.鱿鱼圈沾淀粉
4.放鸡蛋液过一下
5.裹一层面包糠
6.锅内油热，放入鱿鱼圈，小火两年金黄即可。
7.番茄酱，沙拉酱伺候，味道杠杠滴
老婆绿豆馅儿肉松饼皮薄馅儿足（超酥脆）
老人孩子吃口都掉渣渣呦，这款酥脆肉松饼确实灰常好吃。我做的配方比例是油皮：油酥：馅料=2：1：10，皮薄馅儿足，此配方可做15个
用料：
油皮：
200克中筋面粉
78克纯净水
40克色拉油/玉米油/黄油/猪油(我用的色拉油)
5克盐
油酥：
80克低筋面粉
20克色拉油/玉米油/黄油/猪油（我用的色拉油）
馅料：
510克自制脱皮绿豆泥（ http://www.xiachufang.com/recipe/104010636/）
100克自制肉松（http://www.xiachufang.com/recipe/104048361/）
60克色拉油
肉松饼表面刷黄油（可不刷）
做法：
将510g绿豆泥，100g肉松，60g色拉油放入干净盆中，戴上食品级一次性手套抓匀，盖上保鲜膜
开始制作油皮：依次加入中筋面粉200g，纯净水78g，色拉油40g，盐5g，揉成面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时
低筋面粉80g，色拉油20g放入干净盆中，揉成团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时
油皮均分成15等份，每等份21. 5g；油酥均分成15等份，每等份6.7g。油皮油酥都覆盖保鲜膜，静置15分钟左右
油纸放置案板上面，把绿豆泥肉松馅儿均分成15等份，每等份44g，覆盖保鲜膜
每份油皮包上等份油酥，收口朝下
把第一个包好哒油酥擀成牛舌状
由上至下卷起来覆盖保鲜膜，静置松弛15分钟
取第一个卷好的油皮油酥中间向上向下擀开
这是卷子的侧视图
全部完毕覆盖保鲜膜松弛15分钟
取第一个卷子用手指或者筷子中间按压，紧接着掌心压扁，擀成中间厚四周薄的大圆片
包入绿豆泥肉松馅儿，
虎口式的收口，然后团成圆饼
完成效果的视频
成品可以用刀具划出自己喜欢的花纹，表面黄油可涂可不涂呦，烤箱提前预热200℃，上下火190℃，烤制25分钟
涂黄油和不涂黄油的对比图，涂黄油的更酥哦
出炉可以吃咯
层数多，而且酥的掉渣呦，吃的健康放心
快手烤猪蹄
以前觉得猪蹄好油腻，因为我妈只会和黄豆一起炖，挺香但是吃一两块就腻了，自从在某饭店吃了一次烤猪蹄惊为天人后，一直心心念念吃猪蹄，不过一般饭店都会撒辣椒粉，作为南方人不能吃辣。。所以自己做试试看！家里没有高压锅或者电压力锅，只用普通锅和一点点调味料也能做得很好～
用料：
一只猪蹄
一包炖肉卤料包（超市买的有纱布包好那种）
大约水的五分之一李锦记红烧汁
一张锡纸
少量孜然粉 
少量椒盐粉
三大片生姜
大半碗料酒
做法：
生姜切片，猪蹄洗干净（已经在菜场劈成小块，方便入味），锅内煮水准备
水开以后，加入生姜和猪蹄，用筷子拨匀，倒入料酒，料酒可以多一点，去味，盖上盖子，再次煮开会起很多沫（所以焯水重要啊）捞出猪蹄和生姜，清洗一下备用
换一口厚底深锅（深锅炖得快而且入味好），加入足量清水，放入卤料包，和五分之一水量的李锦记红烧汁，以及刚才的生姜，盖上盖子煮，煮开以后放入猪蹄，再次煮开，转中火开始炖。
不要频繁开盖子，里面水汽会跑出来降温，不利于猪蹄焖熟。大约四十分钟到一小时（视锅的质量决定），开盖用筷子插一下看能不能轻松插进猪蹄，如果差不多了，筷子多插几下，就可以转小火了
不要炖太久，猪蹄太烂就没有Q弹的嚼劲了，我就小火炖了十分钟就没耐心了。。。
捞出猪蹄，放在铺好锡纸的烤盘上，烤箱预热五分钟，猪蹄上撒上孜然和椒盐，皮上一定要洒到，因为皮会很好吃！
烤箱预热好后，放入猪蹄，我是用的两百度15分钟烤的，视自己家的烤箱而定，一般听到猪蹄在滋滋冒油，锡纸接触的地方开始变黑了就要注意了，不要烤焦了
烤好后拿出来，太香啦！我只烤了两小块，因为一个人吃不了那么多，其余的还浸在卤水里呢，卤水里的味道一定更好，剩余的卤水可以留着卤豆腐干～
蒜蓉粉丝虾
我是一名健身爱好者，所以平常吃的多以牛肉、虾、鱼为主，爱美的妹子可以多去尝试，因为牛肉不长肉哦，嘻嘻😜
忘拍中途照片，下次给大家拍
用料：
15只虾
1把粉丝
1瓣蒜
1把葱花
1-2勺生抽
1勺白胡椒粉
1-3勺料酒
2勺盐
1勺糖
1-2勺蚝油
1-2勺酱油
做法：
步骤1:
把虾足和虾须切掉
用刀从虾头后开始切开
(如果怕切着手，可以用剪刀代替，安全第一）
去虾线
虾背切开后虾线就暴露出来了
直接扯出来就可以，这样就完成了
然后把虾压一压，压扁一些，便于放蒜蓉和入味
步骤2:
接下来调汁
碗里加酱油、蚝油、糖、胡椒粉、料酒
再加一点热水搅匀
粉丝提前用热水泡软
步骤3:
大蒜扒皮切未，成蒜蓉
锅内注油，油烧热关火，把蒜蓉下锅炒香
(油跟蒜的比例是1:1)
步骤4:
把炒好的蒜连油倒入调汁的碗内
把泡好的粉丝铺在盘子上
步骤5:   将虾摆在粉丝上面
(可以随意摆，怎么好看怎么摆)
然后把调好的酱汁浇在虾上，尽量每只虾均
匀覆盖
步骤6: 带盘上蒸锅蒸15分钟即可出锅
最后撒上葱花点缀就完成
和风牛肉饼
牛肉饼是备受欢迎的西式料理，用萝卜泥和橙醋调成和式风味！分量超足的牛肉饼吃起来清新爽口。
用料：
200g牛肉糜
½个鸡蛋
少许食盐
1小匙酱油
少许胡椒粉
少许肉豆蔻
¼个（50g）洋葱
½袋（80g）丛生口蘑
4根辣椒
6个小西红柿
1小匙色拉油
1小匙黄油
100g萝卜泥
4根鸭儿芹
适量橙醋
做法：
将牛肉糜和鸡蛋，食盐，酱油，胡椒粉，肉豆蔻倒入碗中拌匀。加入切碎的洋葱继续搅拌。
丛生口蘑切去菌柄头后撕成小片，辣椒稍微去籽，小西红柿摘去蒂头。
做牛肉饼
取一半肉糜放在手掌上，轻轻拍打释放多余空气。整理成金币状，使中间部分稍微向下凹。按相同方法再做一个。
烧至金黄色
在平底锅里倒入色拉油加热，倒入步骤3。盖上锅盖用中火烧2分钟，烧至金黄色。小火继续烧转小火继续烧3分钟。翻面，开大火烧2分钟，转小火继续烧3分钟，盛出。
炒蔬菜
平底锅中放入黄油，倒入丛生口蘑、小西红柿和辣椒炒熟，撒上食盐、胡椒粉调味。
装盘
牛肉饼装入容器中，倒入
步骤5，在牛肉饼表面放上萝卜
泥，撒上切成3cm长的鸭儿
芹，浇上橙醋。
完成啦！
更多内容
{山芋煮乌贼}
山芋吸收汤汁和乌贼的鲜美，
让人感到放心舒适的味道。
暂时夹出乌贼，最后再放入锅中，
可以避免乌贼变硬，保持酥软口感。
{盐烤竹筴鱼}
看起来很简单，实际上做法有点复杂的烤鱼。
不是单纯在烤，稍微加点小秘诀，
卖相更佳，味道更好。
{和风生鱼片}
蔬菜的松脆口感突出生鱼片的爽滑。
使用芥末的和风作料清新爽口，
没有食欲的时候也觉得好吃。
以上内容均摘自《零基础日式家庭料理》
内容简介：
炸猪排、鸡蛋卷、手卷寿司、关东煮、茶泡饭、味噌汤、涮牛肉、饭团……精选110道日式料理，从食材、调味料、炊具的选用，到具体的操作步骤和烹调时间，用丰富的烹饪步骤图片和易懂的说明，手把手教您做日式家庭料理。简单易学，让新手也能做出美味正宗的日式料理。
香辣豆花北极虾
今天和大家分享的这道菜也算是抛砖引玉吧，就是不管您用虾还是别的什么做香辣菜时，用虾的话不管您是选北极虾还是别的什么河虾基围虾，多一份豆花垫底，后面会很有惊喜。做法什么的也是最家常的调料，基本上只要您想，随时都能来一碗，只要来一碗，那虾的鲜甜、豆花的滑嫩、调味的辣爽，绝对叫你一口接一口停不了口啦
用料：
辣椒碎
一大碗北极虾
一盒内酯豆腐
葱
姜
蒜
干花椒
一汤匙郫县豆瓣
一汤匙生抽
一汤匙老抽
一汤匙老干妈
一汤匙（根据口味可减量）蚝油
十三香
糖
醋
做法：
锅中热油
油热后下北极虾
煎炸到虾子变色微枯盛出沥油备用
锅中留少许底油，小火爆香葱姜蒜辣椒花椒
加入豆瓣酱等调味碗汁
小火煸炒均匀出香味
加入一碗水
大火煮开
加入炸过的北极虾
继续保持大火将汤重新煮开并不时搅动虾子
不赶时间的话可以小火盖盖焖几分钟，虾是炸熟的，稍煮煮入味就可以关火了
买来的内酯豆腐打开倒入碗底，碎成大块不要紧，保持完整也可以
然后将热锅里的辣汤和虾一起浇在豆腐上
在表面撒上葱花和芝麻，烧半勺热油浇在表面即成
家庭版简易葡式蛋挞
实在是太爱吃蛋挞啦！
买了烤箱，不如自己做
用料：
6个蛋挞皮
适量蛋挞液
1个蛋黄
适量牛奶
少许白砂糖
做法：
我买的是俏侬的蛋挞液和蛋挞皮
为了更加简易快手，买了现成的蛋液和挞皮。
两者需解冻，蛋液呈完全液态，蛋挞皮可捏曲。
不过蛋液里还需加入一个蛋清和适量牛奶、白砂糖，搅拌均匀，烤出来的蛋挞会更香
将蛋挞液放至皮中，至八九分满，放入烤盘。上下温200度，烤18－20分钟，即可
大概10分钟后，香味开始四溢，逐渐膨起。耐心等待
成品出炉，非常成功。需冷几分钟再入口，否则太烫嘴
将烤制过程全程录了下来
辣子罐
用料：
200克肉末
10个长青椒
适量盐
一个鸡蛋
 2粒大料
适量老抽
适量盐
适量油
 2-3勺（根据口味添加）利民甜面酱
做法：
先把搅好的肉馅里放入适量老抽和食用油顺着一个方向搅拌然后再打入一个鸡蛋继续搅拌 放入适量的盐 （盐不要放太多 因为后面再炖辣椒罐是还要放面酱）搅匀后放一边备用
把长辣椒洗净控干把里面的辣椒籽取出 注意不要把辣椒弄破了 然后再把调好的肉馅慢慢地往辣子里灌 可以用筷子往下捅 一个辣椒里最多放两个小丸子的量就可以了 我家孩子爱吃肉 我就多放了一点
开中火炒锅烧热后放食用油炒菜的量即可 油五成热时把大料放入爆香后放入准备好的辣椒罐 煸炒2-3分钟 放入适量面酱一般2勺就行 要是感觉颜色欠佳就再放一勺生抽 再翻炒片刻 然后加两碗水 开大火炖 看酱汁浓稠点时改小火慢炖 待辣椒松软时里面的肉也熟了 酱汁浓稠度就恰到好处
红枣纸杯蛋糕
因为我家宝宝喜欢枣糕。所以经过几次实操总结出了这个菜谱。
用料：
4个鸡蛋
12-15颗枣
3-5克泡打粉
180克低筋面粉
40克白砂糖
2.5克小苏达
70-80克玉米油
做法：
大枣煮一下去皮、核。加白糖打碎使糖熔化
加鸡蛋打碎不用打发
打成大气泡状态即可
筛入面粉、小苏达、泡打粉打匀，但不要打到面粉起筋
加入玉米油快速打匀，不起筋
分装入纸杯中。烤箱160摄氏度烤30分钟即可
一点点膨胀了
烤好了
拿出来放架上凉凉
迷你鸡腿堡
用料：
6只鸡腿
4片生菜
磨瓶3圈黑胡椒
2个鸡蛋
3-5克盐
2-3勺生抽
6克细砂糖
6个汉堡包面包
一大瓶盖料酒
12-18克耗油
适量沙拉酱
适量番茄酱
做法：
提前一天晚上烤好的面包 切开
提前买的鸡腿去骨 加盐 糖 料酒 耗油 黑胡椒放冰箱腌制一晚
第二天食用时汉堡面包不加油小火煎微黄拿出 腌制好的鸡腿肉鸡皮向下大火煎微黄，然后翻面转小火煎熟  准备生菜洗净 叶尾不要 头部切丝 
俩个鸡蛋加少盐搅拌 下锅煎薄片 切成汉堡包大小
然后面包底 鸡腿肉 鸡蛋 生菜
最后挤上番茄酱 沙拉酱
盖上脑壳 完美
番茄酱拌黄瓜
补充一天蔬菜量~红配绿是不是很带感=w=
用料：
黄瓜
番茄酱
做法：
黄瓜洗净刨皮，切片。
拿出番茄酱，挤上~
老北京炸酱面之炸酱
听说如果想吃好吃的北京炸酱面，就要到北京人家里。自从嫁到北京，炸酱面是家里经常吃的，我不知道婆婆做的正不正宗，但是味道是很棒的哦！
这个菜谱只是炸酱的部分，面条可以是手擀面，挂面或者其他面都可以。
菜谱和视频中的量大概够一大家子10几个人吃，大家可以根据比例减少或增加。
用料：
500克五花肉
3袋六必居干黄酱
5片姜
1根大葱
3勺料酒
50克油
5勺酱油
1勺盐
做法：
将葱切成葱花，姜切沫，五花肉切小丁。热锅冷油，把五花肉丁下锅翻炒。
肉炒熟后盛出，留底油在锅中。把油中的水分烧干，再把油倒到肉里。
另起锅，锅中添油，把姜沫炒香。下入六必居干黄酱，加料酒，酱油。搅合搅合。
下入刚才炒好的肉丁，搅合搅合再把切好的葱花放入。中火熬，再加一勺盐调味（可不加，黄酱和酱油已经很咸了）
熬个5-8分钟左右，出锅。
婆婆说炸酱面最好是配手擀面，加上黄瓜丝萝卜丝之类的菜码就可以吃了。
秋葵拌面皮
秋葵拌面皮，好好吃！
用料：
若干秋葵
若干面皮
醋、酱油、蒜泥、辣椒油、盐、味精等调料
做法：
秋葵整个放在水里焯一下，然后切丝
秋葵和面皮一起凉拌，美美哒
金蒜油
大家作息时间比较不规律，经常加班，早出晚归，所以有时间了我会做些葱油、蒜油储存起来，为了夜里晚归的时候做个快手拌面🍜平时炒菜也可以拿过来就用，不用每次手忙脚乱，省时间，平时葱姜蒜买多了放久了就干了而且浪费，每次现买又用不完还会忘记，所以，我这个有点懒的吃货喜欢提前“作弊出来”😄
用料：
好多好多瓣大蒜
建议葵花籽油或者花生油，选择特殊味道小些的，不然会抢了蒜香味食用油
无水无油玻璃密封容器
做法：
去年大蒜料理机打碎，当然了，手工切碎也没问题，就是很累
锅里倒油，三成热的时候放入蒜末！小火慢炸，不停的搅拌！及时清理锅边的蒜末！这样炸的均匀！
随着大蒜水分蒸发，大蒜颜色会慢慢变得金黄，锅里的泡泡也越发细小！就可以关火了！千万别炸糊！这个真的考验细心和耐心
利用油的余温让大蒜彻底变成金黄色，仔细看有点焦脆呢！找个无水无油的密闭玻璃容器装起来就好啦！
芋头排骨鸡腿煲
用料：
8只小鸡腿
200克肋排
6个芋头
一个洋葱
现磨黑胡椒
1大勺盐
1大勺酱油
4大勺白葡萄酒
做法：
小鸡腿跟排骨用水洗净，加入现磨黑胡椒跟盐腌制10分钟，洋葱，芋头切块备用
锅中倒入花生油烧热至7成熟，加入排骨跟小鸡腿略微煎制一会，大概煎到6成熟，表面金黄即可
把陶瓷锅烧热后加入花生油，放入洋葱爆出香味，然后加入排骨，鸡腿，芋头翻炒2分钟
加入少许盐，酱油，白葡萄酒盖上盖子焖30分钟即可，有了这个锅子我发现做饭简单了很多，盖上盖子我就不用怎么费心去看有没有糊底啦，缺点是这个锅升温慢，降温也慢，盖子加热的时候很热，需要戴一副隔热手套哦
*⸜凉拌香辣藕片⸝*
用料：
1节藕
适量蒜
适量葱
2勺辣椒粉
1勺蚝油
2勺生抽
2勺醋
1/3勺食盐
做法：
洗干净切片
水沸腾后给藕片焯水
大概2-5分钟，根据你想吃的脆软程度决定
【过不过凉水都可以】
准备好葱蒜
撒辣椒粉
锅中烧热油，淋上去
放一勺蚝油，两勺生抽，两勺醋
1/3勺食盐
搅拌均匀
淋上去
来吃吧~(●• ̀ω•́ )✧
消耗剩芝士片—香浓芝士皇冠吐司
这个方子做法简单，我给的量是做两个六寸的量。
用料：
270克高筋面粉
120克牛奶
40克糖
25克奶粉
30克黄油或其他没有味道的油
3克酵母
3克盐
1个鸡蛋
芝士馅:
50克芝士片
10克白砂糖
做法：
面团材料除油以外所有材料混合，搅拌成絮状放进冰箱冷藏10分钟。
我趁这个时间用卷筒纸的纸筒裹上几层锡纸和一层油纸充当中间的模具。如果有中空蛋糕模具就无需这一步了。
将冷藏好的混合物取出，想洗衣服一样揉三四分钟再次放入冰箱冷藏10分钟。
冷藏期间做芝士馅。将芝士片和白砂糖混合，隔水加热至融化。用微波炉或者其他方法能加热融化也可以。
融化好的芝士馅放一旁备用，很快就又会重新凝固，半固体更方便待会包入面团。
面团再取出，用摔打的方式揉五分钟，就可形成粗膜。放入冰箱冷藏10分钟。这个时候可以给蛋糕模具剪一层锡纸铺上。如果本身是防粘模具就不用了。
最后将面团取出，加入油揉五分钟就会揉出手套膜。
将面团分成50克一个的小剂子，醒发5分钟。醒发时间可将芝士馅分为10克一个的内馅。
醒发好后，将芝士馅包入面团中，收口向下放入模具。注意收口一定要收紧。
发酵至七八分满即可放入烤箱。由于冷藏过所以发酵速度会比较慢，这个过程大概需要两个小时。不过等待期间可以做别的事情，所以不影响。
发酵好后就可以放入烤箱烤制了，150度烤25分钟左右。每个烤箱脾气不同，注意自己要有所调整。
撕开是这样。
芝士馅很香。
薯粉粿
用料：
适量番薯粉
半个包菜
一个胡萝卜
适量虾米
适量芹菜
适量葱
适量猪肉
腌肉用胡椒粉（可不用）
腌肉用料酒   （可不用）
做法：
将肉切碎下点盐，胡椒粉，料酒，酱油腌制一下。
下油把葱炒一下下包菜，包菜吃油可以下点清水。其他的菜再依次下去炒，最后把菜装盘上，再下油炒肉和虾米最后全部混在在一起即可。
这是已经准备好的馅料，下一步和面
忘记把和好的面团拍照了，把薯粉倒入盆中，将煮好的开水倒入（一定要滚的）拿筷子搅拌，再用手和面，差点手没给烫熟😂😂和好面团就可以包起来啦
入锅蒸15分钟
完美复刻85度c凯撒大帝
85度c凯撒大帝➕ 牛奶🥛 ➕ 猕猴桃🥝
凌晨~和爸爸轮流值班，终于把蚊子给拍死了…早餐吃点好的，听说这是85℃的热门，用了芝麻吐司打底，吐司边烤得脆脆的加上各种料，吃得就是一个满足😋 今天也要继续加油鸭
用料：
4片芝麻白吐司
1根玉米鸡肉肠
适量卷心菜
适量奶酪碎
少许细砂糖
适量冠利香草蛋黄酱
做法：
吐司切边，吐司边切成小丁，玉米鸡肉肠切成小片，卷心菜洗净炒熟备用
吐司丁平铺在烤盘上，180℃烤5分钟，烤至金黄酥脆取出备用
玻璃碗中依次放入卷心菜➡️玉米鸡肉肠片➡️少许糖➡️奶酪碎➡️冠利香草蛋黄酱➡️吐司丁拌匀
烤箱180℃预热2分钟，把拌好的料铺满吐司，撒上一层奶酪碎，放入烤箱继续烤15分钟
烤完取出待温热就可以开吃啦
🌟趁热体会吐司底香酥的口感呀
你值得的快手早餐
西兰花炒鸡胸肉
用料：
1朵西兰花
1块鸡胸肉
适量蒜
1勺酱油
2勺陈醋
1勺蚝油
做法：
炒蒜
加入鸡胸肉
翻炒鸡胸肉
翻炒至变色
加入焯好的西兰花
加入西兰花
加入调好的酱汁，翻炒至入味
翻炒至收汁即可装盘
董太的私房菜--南瓜盅
用料：
1个南瓜
半个梨
5-6个枸杞子
适量冰糖
做法：
将南瓜洗净，然后切开，去瓜子。
并且将梨去皮，切丁，放在南瓜盅中，然后放入适量冰糖和枸杞子。上锅蒸。
15分钟即可出锅，秋天吃，很舒服。
米饭肉松汉堡包
想吃肉松饭团又想吃汉堡包哈哈，就发明了这个
用料：
一小块保鲜膜
四分之一牛油果
一小碗米饭
四勺肉松
两片奶酪片
一个平底小碗
做法：
保鲜膜用水洗一下不要擦干，保持表面湿润，铺在小碗里，放一勺米饭，包保鲜膜收起抱住米饭，在碗底压实，依次做四个米饭汉堡胚
铺肉松
铺上牛油果片和奶酪片
盖盖儿，开吃
白菜炖豆腐
充分利用时间，上班族二十分钟搞定的快手晚饭。
用料：
八块煎豆腐
三棵小白菜
5朵香菇干
3只虾干
5片酱肉
半个番茄
做法：
1先泡香菇干，虾干（清洗一遍后再泡，泡的水留着）
2锅中下少量油后下酱肉爆香出油，下白菜调味，微缩后到入香菇干和虾干，水一并到入。
3盛入小炖锅，再放入切片的番茄，周末煎好的豆腐。（煎好的豆腐在冰箱里可以保存几日不坏，是上班族的福音）。炖8分钟左右，关火，点一些芝麻油撒上一点芝麻，开吃。
小石头-早餐 20160326
周末的早晨
运动完毕
慢悠悠准备
❤️#小石头-早餐#❤️
水波蛋➕菠菜
小番茄➕腰果
酸奶必须全脂哒🍽
🌚口感超级棒
一天心情都赞赞哒💭
用料：
1只鸡蛋
一盒菠菜
6颗小番茄
6颗腰果
一盒全脂酸奶
做法：
水烧开放入一盒菠菜…加入少许盐保持菠菜翠绿色😻10～20秒捞出过冷水然后尽量挤掉水分…加入几滴味极鲜和醋调味…放入盘中铺底😼另起锅烧热水至底部略有气泡…打入鸡蛋煮2～3分钟即可捞出盖在菠菜上…小刀划口让蛋黄流入菠菜里…撒少许黑胡椒或者盐蒜粉调味😻
小番茄洗干净装盘…酸奶勺入自己喜欢的小碗里面…腰果点缀…准备开动咯😻
八宝糯米饭
从小姑奶那里学来的做法。有各种香味，特别好吃~
不放糖，全靠各种料里的甜味，不腻。
第一次写菜谱，不足之处大家多海涵。有疑问请留言询问，谢谢。
菜谱里是五份的用量，每份约7两。大家可根据自己的实际情况增减用量。
用料：
1750g已蒸熟的糯米饭
约175g红枣(已去核)
约60g干桂圆肉
约200g蜜枣
约400g冬瓜蜜饯
约100g香橼丝
约20g新鲜橘皮
适量猪油
摆盘用
适量豆沙
适量冬瓜蜜饯
适量葡萄干
做法：
干桂圆肉提前泡软
新鲜橘皮去掉里侧白丝备用
所有材料切成碎备用
炒锅中放入猪油，烧热至刚冒烟(注意控制油温不能太高，否则佐料放进去后会焦的)
放入红枣碎，炒至其表面变为微微的焦黄色
之后放入冬瓜蜜饯和蜜枣 翻炒片刻 至三种佐料混合均匀 冬瓜蜜饯变得透明
放入香橼和圆肉 翻炒均匀
最后放入新鲜橘皮碎 翻炒均匀
在放入糯米饭前留一碗炒熟的佐料 最后摆盘用
放入蒸熟的糯米饭 若糯米饭已经凉了 可在上蒸锅熏热一下 便于之后翻炒
将佐料和糯米饭大力翻炒均匀 会比较费劲 翻炒至糯米饭均匀上色即可
开始摆盘 首先在碗底摆上几粒葡萄干(造型大家可以随意~)
在葡萄干上铺上预留好的佐料 铺平
在铺上一层豆沙 压平(我买到的豆沙比较干，直接上手压平了，如果你买到豆沙没那么干可以用勺背压平)
冬瓜蜜饯切片 在碗中摆成你喜欢的造型
铲入炒好的糯米饭
利用勺背压实 压平 
上锅蒸20~30分钟
取出 用勺子在碗缘划一圈 倒扣装盘
黑麦蔬菜牛肉卷（低卡）
卢梭曾经说过：你做一件事，关键不是你得到了什么，而是成为了一个怎样的人！肖战曾经说过“热爱可抵漫长岁月，让我们一起变成更好的人吧，成为彼此的骄傲。”轻卡生活的路上，我们一起努力！💪🏻💪🏻✌️
用料：
二勺（30克左右）黑麦粉
几片牛肉
1根芹菜
1个鸡蛋
1小根胡萝卜
2片生菜
做法：
这是所有用到的材料（黑麦粉在某宝上有，非常便宜）
胡萝卜丝入炒锅，加几滴生抽！备用！（如果喜欢吃生的可以不炒）
芹菜和牛肉片入锅加一点点水和少量生抽炒匀。备用
一个鸡蛋打散入煎锅煎好（鸡蛋液里可以加少量的水，蛋片会嫩）划重点，是少量少量！
这就是准备工作，生菜洗好，鸡蛋煎饼，胡萝卜丝炒断生，西芹牛肉片炒香
准备饼皮，我就放了这么多的黑麦粉，是一个饼皮的量！
加水调成稀糊
这个神器真是，一器在手，天下我有，超好用，喷一下才
26克的油！
锅里一定要用点点油，不然会煎糊！
开小火开始煎饼皮，一定要小火小火！
技术好的，你可以翻个面再煎一下！
大概煎成这样就可以了，千万别给我煎糊了！小火小火
依次放入图上的这些！
加上西芹牛肉（我忘了下面要放保鲜膜，你们自己记得加上哈）
你们在做的时候，记得先放保鲜膜哈，直接卷起来，OK了，和卷寿司是一样的！
切成你喜欢的任何形状都可以！完成✌️