xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
莲藕蒸肉
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中
最近要清淡饮食……
用料：
半节藕
200g肉糜
适量盐
适量花生油
1小勺淀粉
少许料酒
适量生抽
5个马蹄
做法：
莲藕切薄片（切莲藕需要点小技巧，不能一刀切下去，这样容易切偏然后就断了😂这个有点难形容，就是感觉那个刀不利那样，切一下停一下，这样切就ok了，自己琢磨一下）
然后把莲藕水开下锅煮软即可捞出
马蹄切碎
剁肉，我加了1块钱的肥肉进去
马蹄碎，放盐，油，生抽，料酒，淀粉水搅拌均匀，我是顺时针搅拌了3   分钟左右的
半成品就这样啦，摆盘有点丑，将就将就吧。水开上锅蒸15分钟即可
洒点葱花点缀，这样蒸莲藕是很淡的，基本没有什么味道，肉是够味了，口味重的亲可以再适当放点酱汁（花生油，蚝油，生抽，盐，淀粉水下锅大火烧开再淋上去，）
想在家喝“芝芝桃桃”？试试这款少女心爆棚的#蜜桃冻顶乌龙#吧
桃之夭夭，灼灼其华。
初夏，红扑扑粉嫩嫩的大桃子上市啦。
上周回深圳前在首都机场的喜茶买了一杯“芝芝桃桃”，觉得式样和味道都挺讨喜，就琢磨着怎么也要尝试着自己做一次。
尝试的过程中手忙脚乱鸡飞狗跳的，就没拍过程图。
清香的乌龙茶汤、爽利的蜜桃冰沙和浓郁的芝士奶盖碰撞在一起，入口凉丝丝的。
奶盖的方子是在一些厨友的基础上根据自己的口味调试了几次得出的，口味偏浓郁，用来配茉莉白茶的茶汤底也很好，自从入夏就喝了三四回了。
对了，下面的材料单可以做3-4人份的水果茶。因为开一整盒淡奶油就是250g，所以只做奶盖会有多出来的，可以装入消毒过的带盖玻璃保鲜碗中，冷藏保存至第二天早上，或者拿去和面团烤面包23333
用料：
【茶汤底】纯净水1000ml，方糖2-3块，冻顶乌龙茶叶适量（茶叶和水的比例根据个人口味调整，我有时候任性就随手放了...茶汤呈金黄色的状态是正好的，琥珀色就太浓了）
【蜜桃沙冰】水蜜桃果肉500g，冰糖浆50g，冰块500g，红心火龙果1小块（榨汁调色用，用量要根据实际颜色自行调整，每次都可能不太一样）
【奶盖】淡奶油250g，卡夫芝士粉5g，全脂牛奶20g，全脂炼乳20g，细砂糖10g，海盐1.5g，奶油奶酪50g（我用的Kiri出品的，打发起来比较顺滑，在此小推荐一下）
【装饰】抹茶粉少许
做法：
取乌龙茶叶适量，冲洗后装入滤网，置于装有纯净水的凉水壶里。加入方糖2-3块，放在0℃冰箱冷泡8小时。然后取其中2/3的量放入冷冻格的小冰格里冷冻（是的，需要很多冰格喲）。
新鲜水蜜桃去皮取果肉，切小块放入冷冻格备用。
奶油奶酪隔温水充分软化，用手抽搅打顺滑。分次加入全脂牛奶、全脂炼乳和海盐，搅拌均匀无颗粒。细砂糖加入到淡奶油中，用电动打蛋器中速打发至七分（流动性降低、有清晰纹理），然后将打发的奶油倒入奶酪糊里，翻拌均匀。此时混合均匀的奶盖是非常细腻、流动感比较好的。冷藏备用。
红心火龙果取果肉榨汁过滤备用。
制作蜜桃沙冰：从冷冻格取出冻好的水蜜桃果肉，倒入搅拌机，加入冰糖浆和冰块，并倒入少许红心火龙果汁，加入少量乌龙茶汤/冰牛奶（视情况加入，主要是为了让功率不够强劲的机器能转得动），启动沙冰搅拌功能，打碎即可。倒出来先放入冷冻格备用。
迅速从冷冻格里取出乌龙茶小冰块，与冷藏的乌龙茶汤一起放入搅拌机打成冰沙状，依次倒入每个大玻璃杯中，满至1/3-2/5的高度。盛入打好的蜜桃沙冰，再舀入适量奶盖，最后筛上一丢丢抹茶粉。
烤带子培根卷
因为简单易做，工序不复杂，也不费时间，而且味道很好！即可下饭也可就酒，还可以单吃。做了很多次，每次都备很受欢迎！现在介绍给朋友们，在没有太多时间准备菜肴时，这款菜式将是你的最佳选择😄✌️
用料：
8根培根条
8只鲜冻带子
少许黑胡椒（black pepper)
少许柠檬胡椒，(lemon pepper)
做法：
取出8条培根和8只解冻后的鲜带子
用培根条将带子从侧面卷起并用牙签从中穿过将其固定。
卷好，依次放入烤盘。
分别在带子上面撒上少许胡椒和柠檬胡椒
设置Bake功能，温度到达400华氏度后放入，20分钟取出装盘。
榴莲芝士蛋糕
来自“君之烘焙”。6寸模的量，8寸模考。给自己备份着：）

 特别爱吃榴莲芝士蛋糕，榴莲与芝士的相遇，美味啊……
用料：
100克（芝士糊）榴莲
200克（芝士糊）奶油奶酪
25克（芝士糊）全蛋液
1个（芝士糊）蛋黄
12克（芝士糊）低筋面粉
40克（芝士糊）白沙糖
15克（打发）
1个（打发）蛋清
40克（饼底用）黄油
100克（5包饼底用）思朗纤麸无糖粗粮饼
做法：
先做饼底。8寸模用锡纸包两层。饼干擀碎，黄油做热水融化，和饼干拌匀，倒入8寸模，压平后放入冷藏，待用。
奶油芝士室温软化以后，用打蛋器高速搅打片刻，直到变得顺滑无颗粒。
全蛋、蛋黄、细砂糖（40克）、新鲜榴莲肉放入食品料理机，搅打成泥状。将搅打好的榴莲泥分3次倒入奶油芝士里，并用打蛋器搅打，每次都要搅打到完全融合再搅打下一次。
低筋面粉过筛，倒入搅打好的芝士糊里。
用橡皮刮刀拌匀，拌好的面糊呈浓稠细腻的状态。
1个蛋白加入剩下的15克细砂糖，用打蛋器打发至提起打蛋器，可以拉出弯钩的湿性发泡状态。
将打发好的蛋白拌入榴莲芝士面糊里，采用从底部往上翻拌的方式拌匀，不要画圈搅拌。
拌匀以后，蛋糕面糊就制作完成了。
8寸的蛋糕圆模外面包上锡纸。倒入蛋糕面糊，抹平。
在烤盘里倒入开水，将蛋糕模放入烤盘里。
将烤盘放入预热好上下火150℃的烤箱，中下层，烤1个小时，蛋糕完全膨起，表面呈浅金黄色即可出炉。出炉后冷却，连同模具一起放入冰箱冷藏4个小时再脱模，切块食用。
香蕉蔓越莓磅蛋糕
磅蛋糕是我平时常做的一款早餐蛋糕：操作方便、热量高、配方好记。
方子综合了小至和大三略的，最根儿上还是来自果子学校～
用料：
100克黄油
100克低粉
100克鸡蛋
70～80克白糖
1熟透香蕉
适量蔓越莓干
做法：
黄油软化，加糖，打发至发白（本方已经减糖，怕甜的可以酌情再减糖）
分次加入鸡蛋液，每一次搅拌均匀后加下一次，否则水油分离
香蕉捣烂成泥，加入蛋液中，搅拌
加入过筛面粉，拌匀，加入蔓越莓干（蔓越莓干不用切碎）
成功的面糊是很稠的，但不是固体
用刮刀铲进磅蛋糕模子或者小吐司盒（选用不粘模比较好，否则要垫油纸防粘）
170度，烘烤45分钟～50分钟，20分钟开始长高，表皮变硬，中间裂缝。最后10分钟如果表面颜色太深可以适当降低温度，延长烘烤时间。插一根牙签进蛋糕，如果拔出来的时候上面不沾蛋糕就是烤熟了。
取出降温，同时做酒糖液：适量白开水（小半杯即可）加白糖，小火煮沸，煮沸后离火，倒入适量白朗姆酒。
蛋糕脱模，趁温热刷上酒糖液，多多地刷，尤其是顶上的裂缝
用保鲜膜裹好放冰箱冷藏，第二天吃
家常烧萝卜
“讲真，最喜欢的下饭菜就是鱼香茄子煲和烧萝卜，一定要用卞萝卜 一定要烧的软糯，一夹就断的那种，完全吃不出萝卜的怪味儿！蚝油带来的鲜美与少许白糖带来的丝丝甜意，完美！（本配方以“勺”为计量单位的，都是吃西瓜、吃饭用的正常大小的勺子）”
用料：
4根红萝卜
3.5勺耗油
2勺生抽
适量清水
少许鸡精
约1g盐
3g淀粉
适量食用油
少许香葱
1/4勺白糖
做法：
红皮萝卜洗净，去掉萝卜缨（嗯，只是为了让大家认一下品种，因为我也不知道学名叫啥）
刮去外皮，切成滚刀块儿（此时卞萝卜的净重越500克）
炒锅烧热，加入适量食用油（可以稍微多一点儿），转至小火，待油烧至表面微微波动，放入萝卜块儿，调至中小火，翻炒
将萝卜块儿炒至边缘发焦，萝卜的颜色由白色变为略透明（此步骤耗时较久）
加入蚝油、生抽、绵白糖，翻炒均匀
加入1大杯热水（要能没过萝卜块儿），调至小火，慢慢炖煮萝卜（可以盖上盖儿焖一会儿），加入食盐（可以先尝下味道，由于蚝油本身够咸，口淡的就可以不加盐了）与鸡精
当水分即将收干时，将淀粉调成水淀粉加入，翻炒几下，即可出锅，加少许香葱装饰，完成
成品图
蜂蜜柠檬腌爽口鲜蔬(简单容易的腌蔬菜)
用料：
1个柠檬
1/3根白萝卜
1/3根胡萝卜
3片西芹
1/3个红甜椒
1个番茄或圣女果
7勺醋
4-5勺蜂蜜
少许盐
少许胡椒粉
260克约一碗凉白开
做法：
准备蔬菜，如图，白萝卜去皮！洗净备用！所有能生吃的蔬菜都可以使用，我家有啥我就用啥了！还可以加黄瓜啦！嫩姜啦！樱桃萝卜啦等等等~
所有材料全部切成丁！我称了下所有蔬菜大约550g
柠檬切片去籽！
蔬菜入盆，柠檬入盆！
蜂蜜4-5勺，醋7-8勺
盐，两小勺，胡椒少许！
纯净求260克左右，约一碗！倒入蔬菜，搅拌均匀！
装入容器，送微波炉，高火2-3分钟，取出后一部分装入密封盒，待放常温后，放入冰箱可以冷藏放3-4天！剩下一部分，腌一下午，晚上准备吃吧！(可以偿一下味道，如果喜酸再加醋，喜甜再加蜂蜜，喜咸再加盐，如果喜辣，方子里可以加适量新鲜的小米辣之类的！口感自己喜欢就好！)
装好了，静静等待它冷却！
美食达摩院丨老式鸡蛋糕，蛋香浓郁，记忆中的味道
大家好，我是李哥。今天我们做一个老式的鸡蛋糕，不加任何香精和色素，做出来的蛋糕香味纯正，组织丰富，比外面买的好吃又放心。
用料：
3个鸡蛋
50克玉米油
80克细砂糖
30克纯牛奶
100克低筋面粉
1克白醋
适量黑芝麻
做法：
下面我们介绍所要用到的食材有：玉米油50克 + 细砂糖80克 + 纯牛奶30克 + 白醋1克 + 黑芝麻适量 + 低筋面粉100克 + 鸡蛋3个
首先我们准备一个大的容器来打发鸡蛋，依次将鸡蛋、白醋、细砂糖还有牛奶加入容器中
先用电动打蛋器低速打1分钟左右。然后调到3档中高速搅打，这是3分钟后的状态，蛋液明显呈流动状，泡沫丰富。
制作老式的鸡蛋糕，我们用的是全蛋打发，这比纯蛋白打发难度要大，因为蛋黄中脂肪含量比较高，而油脂不利于蛋白打发，所以我们需要更多的时间来操作。接着我们用高速5档来搅打，这是2分钟后的状态，我们看到蛋液呈糊状，打蛋器提起划下十字，纹路慢慢消失，说明还没有打发完全，还需要继续搅打补充空气
继续高速搅打2分钟蛋糊明显变得更加粘稠，划十字，纹路基本不会消失，打发成功。整个打发时间约为8-9分钟。
接着我们将低筋面粉过筛，面粉需要分4-5次加入到蛋糊中
用搅拌棒顺着一个方向，从底部翻拌蛋糊包裹住面粉，轻轻的拌匀，切记不可搅拌，不然会消泡，直到看不见面粉为止，继续加过筛面粉，面粉翻拌好后，最后加入玉米油，翻拌均匀即可；
我们制作的蛋糕是12连模的模具，先把纸杯放入到模具中，接着将蛋糊轻轻倒入到纸杯里，倒入约8分满
蛋糊全部倒好后，我们拿起模具约15公分左右做自由落体运动，震出蛋糊中的大气泡，这样可以防止蛋糕开裂。最后撒上黑芝麻。
烤箱预热后放入上层150度烤15分钟
香喷喷的鸡蛋糕就做好了。自己做的老式鸡蛋糕，外表焦香诱人，内部组织松软，一口下去完全停不下来。
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自制土豆千层派
一大早，被噩梦惊醒。距离上次做梦是多久的事了。
来这边之后，周末已经失去了原本的涵义。每每周末，都在studio里面赶作业。想起当初的选择，不禁唏嘘。
也罢。
既然厌倦了重复的烤面包片和牛奶谷物，何不在忙碌开始之前偷闲一下，做个土豆派一鼓神气。
用料：
1个牛油果
1个土豆
2片面包片
3个鸡蛋
1片培根
1个西红柿
适量黑胡椒粉
适量盐
适量橄榄油
做法：
土豆切薄片后用水浸泡，备用。番茄切圆片。牛油果切丁。培根切小块。打两个鸡蛋，搅拌。另一个鸡蛋备用
炒锅里倒入适量橄榄油，放入土豆片，炒到略微金黄
炒土豆片的同时把面包片放入吐司机。后切出烤面包丁
在派盘上铺上锡纸，倒入适量橄榄油和少量盐。均匀铺上土豆片，再撒适量盐。倒入一半之前准备好的鸡蛋液
铺上番茄片，牛油果丁，面包丁。在四周均匀倒入剩下的鸡蛋液
把剩下的一个鸡蛋打到中间
撒上黑胡椒粉和少量盐
放入烤箱（200`F）烤45分钟。中间鸡蛋黄熟了即可
街头小吃  油酥烧饼夹炒凉粉
用料：
克中筋面粉
红薯凉粉
做法：
凉粉切小丁 我喜欢吃有点糊感的 入味
郫县豆瓣酱加油翻炒 倒入凉粉翻炒 加入五香粉 鸡精 生抽 尝一下味道 基本可以不用再加盐 然后倒入热水 慢慢咕嘟
出锅前加蒜水
半烫面和面 醒十分钟 擀出平面
锅倒油 八十度左右 关火 倒入面粉 少量 做油酥 涂抹在面饼上 卷好切段 再横竖擀几次 卷起来 擀成长椭圆烧饼形状  撒芝麻
平底锅刷油 小火翻煎
凉粉出锅
开吃
大蒜龙游干
用料：
400克大蒜
4块龙游干
适量盐 糖 鸡粉
做法：
大蒜根部用刀划开 叶子和根部分开放 龙游干切条 锅里放油 先煸炒大蒜根部至断生 然后放入龙游干一起煸炒一次 放一点盐 最后放入大蒜叶 煸炒至熟 加点糖 鸡粉 翻炒均匀即可 煸炒大蒜还有一个步骤要注意的 不能一起煸炒 根本熟的慢 一起的话 叶子就黄了
出锅装盘 非常嫩的大蒜 我去了好多老叶呢
黑豆鸭翅炖猪蹄
用料：
猪蹄
鸭翅
黑豆
盐
冰糖
葱
姜
老抽
香油
料酒
花椒
八角
桂皮
香叶
做法：
将猪蹄刮毛洗净 剁成小块 入水加料酒焯过后放入凉水中 姜、葱拍破待用
鸭翅是卤好滴 将其剁小段待用
黑豆提前四小时泡发
炒锅入油 将油烧热放入猪蹄 尽量将皮的一面放在油里炸一会再放入冰糖
待冰糖猪蹄上色后加入料酒、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、老抽、黑豆
加入热水大火烧至汤滚后移至砂锅内小火炖至九成烂时倒入鸭翅段稍炖片刻最后收浓汁加少盐、洒葱花即成
三分钟快手做好吃的孜然香菜炒羊肉
用料：
350克羊肉
2勺辣椒粉
半个洋葱
3勺孜然粉
3克盐
10克油
十根香菜
做法：
羊肉室温解冻清洗后不需要腌制，三种原材料切丁，用厨房纸擦干水分。
起火热油，七分热略微冒烟时放羊肉丁，不停翻炒，蒸发羊肉里的水分。过程中加孜然粉和辣椒粉。
翻炒约两分钟，没有水分了加洋葱，翻炒半分钟就关火。
关火后，注意是关火后撒香菜和盐。翻拌均匀出锅了，不好吃你找我！
迷你版『牛肉蛋饺』
牛肉营养高——高铁，高蛋白，低脂肪。牛肉中富含的维生素B6和矿物质，也是宝宝成长发育期必须的营养素。适合8M➕宝宝。
用料：
1块牛肉
1个鸡蛋
1朵西兰花
3片胡萝卜
1包奶酪芝麻粉
做法：
所需食材
将牛肉放流水下冲一下解冻，然后放入生姜去腥5分钟
将西兰花胡萝卜放在流水下洗净，焯水备用。提前焯水可以有效的去除农残，吃的更放心。
将去腥后的牛肉，和西兰花，胡萝卜以及奶酪芝麻粉一起放入拉拉神器中拉碎
蛋清蛋黄分离，将蛋黄打散。（大月龄宝宝蛋清不过敏可以用整蛋，小月龄宝宝蛋清过敏可以只用蛋黄）
平底锅预热，全程小火。取一点蛋黄液倒入平底锅，尽量摊成一个圆形，加入适量牛肉末，趁蛋液还未凝固，将蛋皮蛋皮对折，边缘轻轻地压一下，让蛋皮粘连
将做好的蛋饺上锅，沸水蒸10分钟
10分钟到，可可爱爱的牛肉蛋饺就完成啦
开动吧！
欢迎有兴趣的妈妈们一起来辅食交流，育儿科普
🍐冰糖枸杞炖雪梨🍐
🌟简单易做🌟
🌟生津养胃🌟
🌟滋阴润肺🌟
🌟化痰止咳🌟
🌟美容养颜🌟
用料：
1个梨
5-6颗冰糖
5-6粒枸杞
做法：
雪梨洗净后于顶部1/3出切开，顶部留作小盖儿备用；内部去核，放入适量冰糖、枸杞备用
锅烧热水，处理好的雪梨放入小碗（也可直接放于蒸架上），盖盖儿小火隔水炖60-90分钟（1至1.5小时）
出锅即可食用✅
茄汁包菜焖馒头
用料：
http://www.xiachufan茄汁包菜
馒头
做法：
茄汁包菜见材料链接，不过这次我炒的素版，未放肉丝，而且菜汤只要少许即可，不能太多，否则馒头就会浸透。
馒头锯切成片再切成长条。
菜炒好将馒头放入，不需浸在汤中，将包菜挑起少许盖在馒头上，盖盖小火焖2分钟，出锅前翻炒均匀即可。
炸鸡腿
儿子喜欢吃外面的鸡腿，今天自己在家做了一下，是比较成功的，老公也喜欢吃，这三个是给儿子留的
用料：
6只鸡腿
调味勺一小半就可以了黑胡椒粉
适量有的咸自己斟酌烧烤料
适量料酒
适量淀粉
适量生抽
适量蒜末
2个鸡蛋
一碗尽量多备点面粉
料汁尽量多一点，这样鸡腿才能更好的入味，腌制好放冰箱里，隔半小时翻一面
家里有烤箱的也可以用烤箱做哦，只不过时间长点
做法：
第一步，鸡腿肉厚的地方切一下方便入味，多划几刀，洗净泡一会血水后控干水，鸡腿放入盆里，放胡椒粉，烧烤料，淀粉，料酒，生抽，蒜末抓匀腌制4小时以上，自己根据鸡腿大小算时间，腌制的时候盆里要多一点料汁这样才好入味。
鸡蛋打散，面粉到入大盘子里，腌好的鸡腿多余的料汁倒干净，面粉慢慢摸在鸡腿上，水分摸干了蘸鸡蛋液，然后在继续摸面粉，慢慢搓，鸡腿抹完，起锅到油，五成油温下鸡腿，火开中小火炸制金黄色捞起，全部炸好后，在二次复炸，油温够热后关小火慢慢炸，要经常翻面哦，炸的过程大概要七八分钟，根据自己鸡腿大小
酸萝卜鱼片煲/汤
酸萝卜爽口清脆，配上滑嫩的鱼片，喝一口酸爽鲜辣的鱼汤更是大汗淋漓，畅快排毒，是夏季不错的厨房大菜。关键制作步骤超级简单，免去厨娘们煎炒烹炸之苦，一锅汤或一锅煲绝对开胃酸辣到停不下筷子(⊙o⊙)哦。还不快为苦夏的自己家人试试身手吧！
用料：
鱼片半斤
白萝卜半根
剁椒（有汤更好哦！）
白醋（根据个人吃酸的程度）
盐 五香粉 蛋 淀粉 姜 料酒
粉丝一份
做法：
萝卜切片用适量白醋和剁椒腌制，有条件可以多浸泡两至四小时让萝卜入味，也可以直接买现成的酸萝卜咸菜，别忘了多要点酸汤做卤。
鱼片用料酒姜丝 五香粉 盐 鸡蛋（建议蛋清一个，怕浪费全蛋也无妨）淀粉，腌制约半小时
锅中放水（我用的是骨头汤，提鲜）烧开，下萝卜（连泡萝卜的汤一起倒锅里）
再次开锅下鱼片
粉丝可用温水提前泡软，快要出锅时下粉丝。
2原料超简单香蕉麦片健康曲奇
用料：
1 cup或85g麦片
两个香蕉
可选巧克力豆，香草精，肉桂粉
做法：
预热烤箱180摄氏度。用搅拌机混合打碎香蕉麦片，加入可可豆搅匀。
在烤箱用纸上抹油，用勺子把麦片糊分出16小团放在纸上，用叉子压平。烤12-15分钟，180摄氏度。
烧烤拼盘（家用烤箱版）
用料：
灵魂酱料：
1勺孜然粉
10瓣蒜
3勺蚝油
一把白芝麻
4勺酱油
1勺白糖
1勺黑胡椒粉
1勺十三香
2勺花生油
半勺盐
50-100ml清水
1勺辣椒面或蒜茸辣椒酱
食材：
你喜欢放什么都可以
虾/生蚝/青口螺/扇贝
鸡翅膀/火腿肠/热狗
猪肉丸/牛肉丸/鱼丸
韭菜/香菇/金针菇
玉米/油豆腐/秋葵
莲藕/土豆/海带/鸡爪
适量蜂蜜
做法：
先把鸡翅提前两个小时腌好放冰箱待用，用新奥尔良调料也可以，用我上面写的灵魂酱料也可以，腌好后摆盘，摆上你喜欢吃的食物，不知道摆什么可以参考我上面写的食材
调配好灵魂酱料，搅拌均匀
铺在食材上面，撒上芝麻
放入烤箱200度20分钟，15分钟后拉出来扫一点蜂蜜，和撒一点孜然粉，味道和口感更好
烤完后撒点葱花，大功告成。吃的时候记得配上一杯川贝梨膏。
有川贝梨膏的烧烤不上火，哈哈哈哈哈哈，孩子平时黄痰咳嗽也可以喝
下火神器
晚饭两个人把这一盘给干掉了，厉害
盐水皮皮虾
用料：
500皮皮虾
适量葱段，姜片
适量大料，鸡精，盐
适量辣椒
做法：
皮皮虾洗干净，放到锅里，加入适量水，放入调料（葱，姜，大料，辣椒），中火煮开。
出锅
牛奶红豆沙餐包
之前我妈做了一点红豆沙，想说拿来做餐包是绝好的，所以昨天就忙活起来。
我们家做的红豆沙是不带壳的，真正的豆沙，洗沙过程很麻烦，所以很少做，但是味道真心好。曾听一个朋友老婆说过，他们食堂的豆沙都是土豆泥加色素和香精做的。。
所以自己动手丰衣足食。
早餐来两个，配杯牛奶，一切都是那么的美好啊！
用料：
200G高筋面粉
50G低筋面粉
30G糖
170G牛奶
3G盐
4G酵母
30G黄油
20Gx9个红豆沙
适量白芝麻
适量表面刷蛋液
做法：
面包所需的材料，除黄油以外，揉成均匀柔软的面团后，加入软化的黄油，揉成扩展阶段。
放入烤箱中发酵至2倍大。
取出，排气。分割成9份。每份53G。揉圆，室温松弛10分钟。这个期间可以把红豆沙搓成20G一个的小球，备用。
松弛后的面团，轻微排气后，压扁，用擀面棍擀成圆形面片，包入红豆沙，收口朝下放入烤盘中。
依次包好后，放入烤箱进行最后发酵。发酵至8分满的时候，拿出来，表面刷蛋液，撒上少许芝麻。
180°，15-20分钟即可。为防止上色过度，记得加盖锡纸。出炉冷却后密封保存。
凉拌白萝卜丝
我们老家有句俗话：十月萝卜赛人参。如今虽然十月已经过去，白生生水灵灵的萝卜仍然是餐桌上的宠儿。我喜欢用白萝卜炖排骨汤、炒五花肉、炖鸭子炖鸡等等。当然，大鱼大肉之后，偶尔也来点酸甜爽口清淡的凉拌白萝卜，非常下饭。和青菜、枸杞搭配起来，有点明月清风的惬意感，再加上一碗热腾腾的老火靓粥，实在太妙了。
用料：
一根白萝卜
少许枸杞
一根香菜
两根小葱
3-4瓣蒜
少许生抽
少许白糖
少许盐
香油
小红椒（不吃辣的不加）
做法：
白萝卜洗净削皮切细丝，加几勺白糖腌二十分钟的样子，腌出水。这样会去除白萝卜的那股怪味，并且始口感更爽脆。注意这里的白萝卜因为不焯水，所以一定要洗干净
香菜切末，葱切末，蒜磨成蒜蓉
所有材料和腌好的萝卜丝合在一起，根据自己口味加生抽、盐。加几滴香油。喜欢吃麻辣口味的可以加辣椒香油或花椒香油什么的
装盘，我为了好看垫了一片焯过水的白菜，并且撒了点泡软的枸杞。
蚝油萝卜苗
用料：
萝卜苗
蚝油
大蒜
油
盐
做法：
萝卜苗洗净，控干水分备用
大蒜切碎
起油锅，油热后，爆香蒜粒
慢火将蒜粒炒至微黄，下入萝卜苗，转大火爆炒
至萝卜苗变色变软，调入适量盐和蚝油，出锅即可
番薯红糖乳酪蛋糕
芝士红薯简直太好吃~
番薯红糖戚风简直太好吃~
那就结合乳酪跟红薯跟红糖吧~

牛奶的用量请看小贴士
用料：
200g奶油奶酪
200g番薯泥
1/2 小勺盐
45g红糖
70g牛奶
30g黄油
2 个鸡蛋
做法：
红薯洗净，用湿的厨房纸包好，微波炉高火6-8分钟直至筷子可以轻易插入，剥皮捣成红薯泥。
室温软化奶油奶酪跟黄油，用蛋轴搅拌顺滑（我全程用的电动打蛋器最低档）。烤箱预热160°C。
加入红薯泥，继续搅拌均匀。再分次加入鸡蛋液以及盐，搅拌顺滑均匀。
牛奶加热，融化红糖，成为红糖牛奶液。将红糖液慢慢加入3中至均匀融合。
将蛋糕糊入模具，烤箱底部放一盘水，倒数第二层放入蛋糕模，160℃烤55~60分钟。
如果想要上色，可以最后200°C追加5分钟左右，我是直接用的烤箱broil功能~
出炉后放凉冷藏几小时后再食用。
棉花糖纸杯蛋糕
用料：
半包棉花糖
35克（加入蛋黄）细砂糖
65克（加入蛋白）细砂糖
125克低筋面粉
80克牛奶
5个鸡蛋
65克玉米油
做法：
打发蛋白 分三次加入细砂糖 放置待用
加入细砂糖 分三次加入玉米油 每次加入需搅拌均匀再继续加入 最后加入牛奶
筛如面粉  把三分之一的蛋白加入到蛋黄中搅拌 再全部倒入蛋白中 搅拌时要从下往上翻
放入最好吃的棉花糖啦大纸杯蛋糕放在中间一层 小纸杯蛋糕放在上面就好啦
放入烤箱 170 烤20～25分钟
红的绿的是我加入的棉花糖啦 放在上面的棉花烤的脆脆的 good😊
家乡餐桌美食马齿苋菜坨
马齿苋是学名，我们当地的人又叫它马耳菜、马蜂菜，它的营养非常丰富，是一种高蛋白、低碳水化合物的野生蔬菜，马齿苋它具有“长寿草”的美称。因为马齿苋含有比较高浓度的去甲肾上腺素，去甲肾上腺素能促进胰岛素的分泌，调节人体内糖代谢的过程，它还具有降低血糖浓度，并且还有保持血糖稳定的作用。
  每年马齿苋上市的季节，我们家乡的人都会用它来做美食，或蒸或凉拌，今天为大家带来的也是家乡人非常普遍做的一款：菜坨！
用料：
500克马齿苋
400克面粉
4个鸡蛋
各少许盐、十三香、香油
做法：
400g面粉加水和成稍软面团，多揉几次，静置醒面四十分钟
马齿苋洗净、控水，切小段（太长容易把面皮扎破）
面团醒好分成四等份儿
擀成薄饼状约2mm厚（太薄卷菜时容易烂）
马齿苋也分成四等份，先拌入香油以免有水析出，然后依次放入鸡蛋、十三香、盐迅速搅拌均匀
把拌好的菜摊在一份儿面饼上
如此上卷，边卷边把两头往里收口
一共四个
开始擀饼时就把锅里添上水开小火，四个菜坨生坯做好，水也开了，将生坯放入蒸锅，开大火蒸二十分钟即可！
这是刚取出时的模样，掀开锅盖那一刻，厨房里飘满了马齿苋混着鸡蛋、香油、以及麦香的味道！
切开一个看看！哇塞！好香！
剥几粒蒜籽或砸一些蒜泥，和上香油就着吃更得劲儿！！
青椒擂茄子
用料：
2只青茄子 
8只线椒 
一小把韭菜 
半个大蒜
克盐
做法：
茄子切片
干锅不放油，烧热后把青椒放下去炒，放盐
接着放油把青椒煎出虎皮
接着把茄子倒入一起翻炒
用锅铲把青椒和茄子擂烂，再放入韭菜和大蒜末，大火混合炒半分钟后出锅，如果太干可以加一点水
泡彩椒
泡好的彩椒可以直接吃，也可以炒菜用，做蘸料的时候夹几个切碎放进蘸料里别有一番风味。
用料：
2斤彩椒
200克米醋
500克生抽
100克冰糖
做法：
彩椒洗干净 谅干水份备用
把彩椒放进干净无水无油的玻璃瓶里
把冰糖铺在上面
米醋跟生抽混合倒进瓶子里，醋和生抽一定要没过彩椒。这样上面才不会发霉，把封口盖紧封好一个月后就可以吃了。
姜葱炒花甲王
用料：
1片姜
3根葱
1斤花甲王
适量盐
适量生抽
适量（也可不要）长菜椒
做法：
新鲜花甲王洗干净，锅里烧开水倒入，煮至刚刚开壳即可捞起备用
热锅下油姜葱中火爆香，加入盐生抽随后倒入花甲王大火爆炒1分钟左右捞起即可
接下来就是开吃的时候了😋
百分百橙汁
橙子买的有点多了，这种做法是快速消耗橙子的好办法，得到的是一杯无添加的鲜橙汁。
用料：
4个橙子
做法：
去掉橙子的外皮和更多的白色物质。
将去皮橙子放入主锅，选择10秒/速度8。
将网锅置入主锅。
过滤出满杯橙汁。
香菇炖土鸡的做法
香菇炖土鸡，现在的土鸡好难买到。我们这里每到节日都有卖，比如，春节，端午节，八月十五啊，小年夜啊，都能买到土鸡，土鸭。土鸡与圈养鸡还是有很大的区另，土鸡的鸡汤是棕黄色的，鸡汤的那种浓香味却实好喝，炖的满屋都是土鸡的香味。
用料：
1000克土鸡
250g香菇
适量油
适量姜片
做法：
土鸡一只清理干净
土鸡斩件
过开水去血水
放电饭煲里，放点姜片炖30分钟
炖好的土鸡
洗好香菇
再将香菇放进锅里加盐再炖10分钟
炖好的香菇鸡
装碗中，撒上葱花上桌。
酱油鸡
工作很累，唯有美食可以解压。
用料：
半只鸡
一碗酱油
200克水
5片姜
50克红糖
一勺耗油
一勺老抽
3根葱
做法：
鸡洗干净，沥干水份。放到盆里腌制，把酱油，耗油，红糖一起倒近盆里和鸡一起腌制，涂抹均匀到鸡的全身。腌制半个小时就可以了。
在锅里底部放入姜片，葱。再把鸡放进去，带皮朝下。把料汁，水，不断的把汁淋到鸡身上，来回翻转，避免鸡皮焦了，持续一个小时的动作差不多就熟了，可以用筷子插进肉里，没有看到血汁就是熟了。
适合厨房小白的 不用油炸红烧丸子
最近突然想吃红烧丸子，但是室友和自己这几天都疯狂长痘，油炸的丸子耗油又不那么健康，于是就自己新“创”了个菜谱，成品效果要差一些，但是味道不错的👍

一直在用下厨房，但是从来没有自己上传过。这是第一次上传，希望大家喜欢！菜谱里面的比例是我这道菜里的用量比例，我没有仔细研究过比例，但是这样的比例是可以成功的！

此菜谱是四个人的量，不是很多，因为还有两个别的菜。
用料：
300克猪肉末
一小撮🤏很细很细很细的姜末
125克老豆腐（块状）
一共一小把很细很细的胡萝卜末 很细很细的香菇末
2 teaspoon料酒
3+3片姜片
6段葱白
3 tablespoon生抽
1 tablespoon老抽
80克冰糖
1个八角
1片香叶
铺平锅底后还有一点点可以流动就可以食用油
2 teaspoon盐
30g水淀粉
做法：
这个是我做饭一般用的量勺，1 tsp 大概是5ml，1 tbsp 大概是15ml。

在后面，我就用一大勺表示 1 tablespoon（tbsp），一小勺表示 1 teaspoon（tsp）。

在手被猪肉末弄得油油的之前，要先烧一锅水。

水里放   3片姜 和  2小勺料酒。（料酒一定不要放太多钱，不然丸子有奇怪的料酒味）
猪肉末，

2小勺盐，

姜末，

香菇末

胡萝卜末

一起放进一个很大的碗里，然后往一个方向搅拌。搅拌均匀以后也可以用小拳拳锤打肉末五分钟。

最好戴一次性手套，不然指甲缝里都是猪肉味，还洗不干净 ☹️☹️

嘿嘿，做的时候手上都是油，就没有拍照。总之要一个大点的碗。
在刚刚经过千锤百炼的肉末里，

放一整块老豆腐，在肉末里捏散，搅拌均匀，继续捶打五分钟。

如果感觉肉末还是很松散，不太能成型，就多打一会儿或者多搅拌一会儿。一定要一个方向搅拌哦！

图里是我用的老豆腐，非常老 👍
猪肉末准备好了以后，水基本上已经烧开了。把肉末揉成丸子。

揉一个放进沸水里一个，直到肉末用完。
丸子都煮到浮起来以后，把丸子捞出来。水和葱姜都倒掉，锅烧干。

（也可以直接换个锅，我就是懒得洗了）
热锅倒油，铺满锅底。
油热后，放  葱段  和   3片姜  煎香。把丸子倒入锅里，煎到表面有一些金黄。

也就大概两分钟就有那个颜色了。
加一碗水没过大半个丸子，然后加入 

3大勺生抽

1大勺老抽

1个八角

1片香叶

80克冰糖

这一步不是很标准的红烧，但是大概有那味道了。

大家也可以根据平时自己做红烧肉的配方添加佐料
盖上盖子，大火煮开后，转中小火慢炖 20分钟。（如果怕不入味，可以用筷子把丸子戳一个洞，可以更好吸收。）
 
开盖，开大火收汁儿～

汁快收完的时候，把水淀粉倒进去。

水淀粉成浓稠状态后，就可以出锅啦！

出锅后，可以洒一点小葱花，更好看更香！
砍三刀（不正宗版）
今日份怀旧面食，特别想念姥姥小时候给我做的各种好吃的，那是真正的人间美味，可惜已经有20几年没有吃过了，仅以此篇纪念我过世的姥姥。姥姥我想你！
用料：
一碗面粉
一，两个鸡蛋
一把玉米面
适量红糖
适量克食用油
适量2/3克左右酵母
牛奶🥛或者水都行
做法：
鸡蛋，面粉，玉米面，温水化开红糖，酵母，倒入搅拌，放食用油，醒发
坐在30°的温水锅上醒发好
面软了，下次改进，手上抹油下锅炸，
好了出锅，微甜的，下次再做就更有把握了。
虾皮粉
给孩子的辅食，天然的补钙佳品。一碗白粥或煮碗面条下一小勺，鲜。
用料：
半斤虾皮
做法：
1、虾皮倒在碗里。
2、泡一小会水去咸。
3、挤干水份后摊开放在烤盘。我烤箱按了三次，第一次90度烤一个半小时，第二次100度烤四十分钟，第三次110度烤四十分钟。低温烤比较不容易上火。
4、中间时不时用筷子搅拌。
5、用手捏一下即碎说明烤好了，拿出来放凉。
6、倒进搅拌机粉碎。
7、粉碎中。
8、粉碎好倒出来方便装瓶。
9、装瓶。放冰箱耐于保存。
耗煎
蚝煎是潮州独特风味的汉族名肴。潮州的蚝煎之所以使人觉得味美可口，就在于两面油煎，外酥内嫩，香脆细腻，而蚝肉夹在粉中炯熟，极为鲜嫩，甘汁都饱含在蚝肉体内，吃时蚝香扑鼻，又因加上鲜蒜，除去蚝肉腥味。食时配上蒜蓉酱、萝卜酸、芫荽、吃更加可口。
用料：
500g鲜蚝肉
100g猪瘦肉茸
70g地瓜粉
2个鸡蛋
100g熟猪油
20g大蒜
20g酱油
适量精盐
20g辣椒酱
30g什醋酱
90g萝卜酸
10g芫荽
做法：
先把地瓜粉加适量的清水，投入精盐、酱油、瘦肉茸搅拌成浆，放入大蒜（切成小薄片）及蚝肉，轻轻拌匀。
将鸡蛋磕开，把蛋液装在小碗里，搅匀备用。
煎锅置旺火炉灶上，然后投入适量的熟猪油烧热。把蚝粉浆放入煎锅摊平，将鸡蛋液均匀摊于蚝粉浆上，待蚝粉浆下层酥熟，整片翻转。增添适量熟猪油，待两面皆已酥熟，即可，出锅装盘。
食时，配上辣椒酱、什醋酱、萝卜酸。
孔雀开屏鱼
心血来潮之作 第一次就成功 你也可以哦亲
用料：
适量油
适量料酒
适量盐
根小葱
片姜
1条鲈鱼
做法：
如图 腹部不切开 内脏从头部掏出 从鱼脊处切到腹部 千万别切断 然后洗净 用盐料酒姜葱腌半小时 摆盘 上锅蒸 冷水上锅 大火烧开后15分钟关火 取出 倒掉多余的水
鱼表面铺上你喜欢的 觉得好看的点缀菜  淋上适量一品鲜或者蒸鱼豉油 然后平底锅烧热橄榄油（色拉油也可）淋上鱼表面发出呲呲声
好啦 开动吧
酥粒榴莲杯子蛋糕
从蛋糕体到夹心，“浑身都是榴莲味”
是的，是榴莲果肉的夹心~~

之前做过一款榴莲夹心的乳酪杯子，但蛋糕体里没有加榴莲/
所以这次算是一个改进/

酥皮中加了柠檬皮屑，解黄油的腻/

如图5cm底部直径的杯子，做了6只/

很好做的噢~几乎没有什么失败率~
就算改改方子用量，只要别离谱，都不会有大问题的/

榴莲控，走起~
用料：
40g黄油
85g低筋面粉
2只鸡蛋
50g榴莲果肉（蛋糕体）
想要多少夹心就用多少榴莲果肉（夹心）
20g黄油（酥粒）
20g糖粉（酥粒）
20g高筋面粉（酥粒）
5g左右柠檬皮屑（酥粒）
40g白砂糖
做法：
【榴莲果肉夹心的处理办法】将榴莲果肉切成你想要的夹心大小（看所用的杯子模具大小），切成一块块，或者挖球，都行。
摆在盘子上，封保鲜膜，放入冰箱冷冻室冻着。
【酥粒的制作】20g黄油软化，加20克糖粉和20克高粉，揉成面团。把揉好的面团放入冰箱冷冻室，直到冻硬。
【蛋糕面糊】50g榴莲果肉碾碎；黄油加热融化。烤箱预热200度。
2只蛋打入盆，放白砂糖40g，水浴加热35~40度，打发至9分10分。面糊滴落时纹路清晰。筛入低粉，翻拌均匀。
取出酥粒面团，用擦丝器擦成细丝备用。
5中面糊加入碎的榴莲果肉，倒入融化的黄油，尽量倒地均匀点。迅速翻拌。
面糊盛入杯子5-6分满，取出冻的榴莲块/球，投入面糊。
将酥粒面团擦成的丝洒上。
入烤箱，180度，30~35分钟。（其实具体得看烤箱脾气啦~
牛轧糖
自制牛轧糖和雪花酥感觉好像差不多哎。还有！我发现耐高温巧克力豆并不耐搅拌
用料：
180克棉花糖
65克黄油
100克奶粉
200克坚果碎（山核桃碎）
150克果干（黄桃干）
10克可可粉（巧克力）
做法：
材料一览
65g黄油切小块最小火融化
180g棉花糖加入加热融化
成胶装棉花糖加100g奶粉拌匀
150g果干切小块（我用的是黄桃干）
加入150g黄桃干、10g可可粉或巧克力豆、200g山核桃碎
放入模具冷藏1小时
切块脱模
切小块
表面裹奶粉防粘连
减脂餐～娃娃菜虾仁豆腐汤
丰富的动物蛋白和植物蛋白皆有，减脂必备哦
用料：
1小把金针菇
100克豆腐
5克葱花
2克盐
做法：
金针菇焯水捞出攥干水分，一点油➕虾头炒香，加水煮开➕加豆腐娃娃菜煮熟➕金针菇
最后➕虾仁煮熟➕点盐➕葱花出锅
太鲜美了，娃娃菜虾仁豆腐汤
减脂餐必备
【何老师】西葫芦虾仁鸡蛋
无调料健身餐
用料：
适量虾仁
两个鸡蛋
适量西葫芦
做法：
蛋液打散。西葫芦切丁，和虾仁放一起搅拌均匀。虾仁一般都是冻虾仁，有冰衣，一定要多泡会，虾仁大概泡半个小时。
先把虾仁和西葫芦铺在摩飞上，虾仁有水分，把锅盖盖上，过一会看锅盖开始冒水蒸气了，说明虾仁里的水出来了，打开盖，扒拉扒拉。（如果虾仁太少，可以少加一点水）然后把虾仁和西葫芦推到一边，转小火或者中火，打入蛋液，过几秒，蛋液底下变颜色开始凝固了，把虾仁和西葫芦再扒拉到蛋液顶上，然后用铲子开始一推，翻炒即可。
紫苏煎黄瓜
用料：
两条黄瓜
一小把紫苏
1姜片
两颗蒜米
2个干辣椒
适量，3到4勺酱油
1勺糖
一勺蚝油
做法：
黄瓜切片，小火煎到两边微黄
锅烧热加油炒香切好的配料，倒入煎好的黄瓜片
把酱油，糖，蚝油拌匀，倒入锅里和黄瓜一起翻炒几下拌均匀
最后加入紫苏炒两下变色了就可以上菜了
再容易不过的醉虾
太容易做的大菜，色香味俱全！
用料：
10只虾
10克盐
5汤匙料酒
1把枸杞
做法：
把虾弄干净撒上一把盐捞均匀腌10分钟，热锅把虾倒进去加料酒和枸杞盖上焖5分钟就行了。
哒哒哒。。。成品！
蜜汁猪肉脯
第一次自制猪肉脯，感觉还很好吃，以后想吃就能自己做啦，健康美味的猪肉脯在此，还不来收下？
用料：
500g猪里脊
适量料酒
适量生抽
1袋蜜汁味调料
适量芝麻
5g盐
5g白糖
适量姜
做法：
准备齐全食材，猪里脊肉洗净，剁成肉泥
加入适量料酒
加入适量盐、白糖
加入适量姜末
搅拌均匀
加入适量生抽
碗中倒一袋蜜汁风味复合调味料
加入适量水
快速搅拌均匀
用保鲜膜包裹上肉末
用擀面杖擀成厚薄均匀的肉片
放入锡箔纸中，刷上一层调好的蜜汁酱
放入烤箱，20分钟后取出，翻面再刷一层蜜汁酱，撒上芝麻，继续烤20分钟
取出后，切成大小均匀的肉块
装盘，蜜汁猪肉脯完成
发面糖饼
发面糖饼是一道地方美食，老少皆宜！
用料：
500克普通面粉
450克牛奶（温水）
5克酵母粉
10克绵白糖（上色）
适量白芝麻
适量黑芝麻
做法：
把所有材料放入盆中
和匀，揉面，和面都粘手，我和也粘手，如图
和好的面，揉光滑盖保鲜膜醒发
发好的面团（15--20分钟）
硅胶垫撒干粉
发好的面团倒入干粉上
翻面（粘上干粉）快速擀面片，刷油（色拉油）
快速从上端两手卷起（防止粘）
把开口处卷起揪面挤子（100克）
下好的面挤子口朝下
取一个面挤子用手捏出饼状（不用擀）包白糖陷儿（做糖陷比例是糖3：面1）给老人吃，我直接放的糖
包好糖陷儿，锅温7成热无油下饼（不用擀，用手按扁）撒白芝麻（白糖）刷油
翻面，在刷油
在来锅红糖陷儿的，撒黑芝麻，刷油翻面
烙至两面金黄
红糖、白糖陷儿发面饼出锅啦😄

切开看看，宣宣软软的红糖发面饼，好好次哦😊
还烙了几张牛舌原味饼
看看我的软妹子😊
牛肉馅儿饼，皮儿薄大陷儿
超简单快手泡菜黄瓜🥒酸爽鲜辣
相信小伙伴们都吃过妈妈👩或者姥姥做的黄瓜泡菜吧～总觉得饭桌上该有一些家的味道、而不是外卖包装盒
这次的调理以及原料都是常规调料🧂、所以你也一定可以做😁
我呢一个人做的不多而且是第一次，所以用料都是按照我个人口味，大家也可以根据自己的喜好来调整用料
用料：
3根黄瓜
1根葱
半块姜
2头蒜
半个圆葱
4根香菜
1/4根胡萝卜
1根芹菜
4个八角
若干粒花椒
若干粒麻椒
2片香叶
适量干辣椒
适量红米辣
适量杭椒
4个小青柠
适量盐
10勺生抽
5勺老抽
若干勺镇江香醋
4勺蚝油
适量白糖
做法：
先把黄瓜清洗干净，切黄瓜条，用盐腌制3个小时，再把盐水倒掉即可，无需清洗
腌黄瓜的时间就可以准备一会儿要用到的神奇料汁～灯灯灯灯～还有胡萝卜、芹菜、香菜等香料我都忘记📷了～嘻嘻嘻、都切条状就可以、香菜可以不切、都是准备一会儿要炸菜油的
锅内放油，可以多放点油，油热后将刚才准备好的菜都放入热油中炸香，大概30秒后调小火熬一会儿，这会儿就可以闻到香香的菜油的味道啦～炸好后把所有的菜都挑出去、只留下饱含各种香味的菜油在锅里就好
将锅内的菜油加热，再炸花椒、麻椒、八角、干辣椒段和大蒜（喜欢吃大蒜的小伙伴可以留一部分生蒜片最后与黄瓜一起侵泡到神奇料汁中），炸出香味即可，关火晾凉，这样热油还可以发挥余热。这时候我们就开始调制汁料：少量盐、生抽、老抽、蚝油、镇江香醋、白糖。我做的是酸辣感比较重，所以我各种辣椒尤其是红米辣放得比较多，所以这个可以根据大家口味进行调整。
将红米辣、杭椒放入料汁中，再把料汁倒入腌好的黄瓜中，最后将刚才熬制好的秘制辣椒蒜油倒入即可
像这样、我的黄瓜腌的时间比较短、也没有很咸所以没有下去很多，大家有玻璃罐子的可以放在罐子里封口一晚上就可以吃了，没有的像我这样用保鲜膜封起来放入冰箱也是没有问题的
因为家里有小青柠，所以突发奇想放了4个小青柠，切两半把中间的籽剔除，然后把柠檬汁挤到里面，注意注意⚠️挤完的柠檬不要扔，直接放在碗里面根美味的黄瓜🥒在一起，这样才会有更大的柠檬香味，没想到味道还不错👍，有青柠的清香，从冰箱里拿出来凉凉的很爽口，喜欢辣的朋友里面的小米辣杭椒都是不错的选择，大蒜也不要浪费哦😝
红薯芝麻球
①糯米粉
糯米粉起到一个美白、延缓衰老的作用。
糯米含的淀粉比较大，糯米含维生素E、B、钙、铁、磷，它可以和牛奶同比。
有人说，我不能吃多了吃多了消化不良，但是糯米一星期吃上2-3次，对我们延缓衰老，提高免疫力是有一定帮助的。
②澄面
澄面，就是小麦淀粉(我们一般使用的是玉米淀粉和土豆淀粉)。而澄粉是从小麦里提炼的无机淀粉。
澄粉在这里的作用，可以使芝麻球起到一个‘脆’的作用。
所以，吃起来外脆、里嫩、且糯。
③红薯
把红薯切薄片，是为了减少蒸制的时间，切得越薄，熟得越快。且会在制作时带来一定方便。
④为什么要把油温掌握好呢？
油温掌握好了，他就不容易爆。
我们炸的麻花、芝麻球都需要低油温。
因为糯米粉有一个膨胀的效果，所以，不需要油温高，高了就容易爆。
什么是爆呢？
就是咱们所说的炸口了，在锅里噼里啪啦地爆了，还没有熟。
所以，在炸制中一定要掌握好油温。
用料：
500克糯米粉
500克红薯
100克澄面
适量豆沙馅
做法：
红薯切薄片，放入容器中上锅蒸熟，约30分钟。
和面：
趁热把蒸好的红薯和澄面用筷子搅拌到一起，充分地搅拌均匀。
再加入糯米粉，先用筷子搅拌一下，稍凉后再用手揉。
因糯米粉和澄面是无筋的面粉，先用手揉成絮状，再糅合到一起，全部糅合到一起后，就是我们需要的面团。
和揉别的面团一样的手法，只不过这个是无筋面团。
揉好面团，醒10分钟。
把醒好的面团放到案板上揉一揉，把面团揉至光滑滋润，使它在粘芝麻时粘的更稳，炸制时出来的成品口感更好。
面揉好搓剂条下剂，剂子大小均匀，剂口朝上摆放整齐，10g/个。
把豆沙馅搓条揪剂，比剂子小一点。
剂子放入手中轻轻揉一下，用手将面团中间压出一个可放入馅料的小坑，放入豆沙馅，收口严实，不要露馅。
收好口后，轻轻揉圆，放到芝麻中，拿起盛放芝麻的容器轻轻摇晃，使生胚都粘匀芝麻。
把裹好芝麻的生胚用手圆一圆，放入盘中备用。
炸芝麻球不需要太高的油温，大概在5成热就可以了。
可以拿一个芝麻球贴边放进去，如果球的周边起一些小泡，小泡像针尖大小，就关小火，开始放芝麻球炸制。
放进锅中的芝麻球，不要动，低油温让他慢慢漂起。
可以用筷子适当地把锅底的芝麻球，慢慢地拨一拨，以防粘黏住。
最后，到七成熟的时候，一定要用筷子轻轻搅拌，以防炸制不均，出现糊的现象。

等芝麻球都漂起以后，火调稍大一点(这时，一定要用筷子不停地搅拌，以防炸制不均匀)，炸至金黄色捞出。
(加油温可以使炸的食品颜色加深)
荷香粉蒸肉
这个季节，最鲜的食物，一定是‘大珠小珠落玉盘’的玉盘。其实正是荷花盛开的季节，卖鲜荷叶的还较少。
但这时的荷叶正鲜嫩清香。等到荷花谢过，荷叶也早已由嫩绿变成了墨绿。虽然味道也浓，但看着将要枯萎的残荷，总还是有些人生不得已的遗憾。
用荷叶，可以煮粥，可以沏茶，可以包着各种肉来蒸，解腻又清香。
用料：
500g五花肉
150g大米
3张荷叶
1个土豆
2汤匙豆瓣酱
2汤匙郫县辣酱
2茶匙老抽
2汤匙生抽
1茶匙料酒
3个干红辣椒
2个八角
少许油
做法：
备料。锅里加少许油，放入豆瓣酱和郫县辣酱稍炸一下，备用。五花肉切成厚不超过5mm的大片
肉中加入老抽2茶匙，生抽2汤匙，料酒1茶匙，还有炸好的酱拌匀，腌制20分钟。荷叶洗净，分成几片
米倒入锅中（米不要洗），加入辣椒和八角中火翻炒至米发黄。冷却后，挑出辣椒和八角加入肉中，把米加入料理机中打成比较粗的粉状（打几秒钟即可）。加入腌好的肉中，拌匀
小蒸屉中先铺几片土豆，然后铺上肉。蒸锅中加足量水，放入小蒸屉，大火烧开后转中火，蒸90分钟
猪肉红烧鱼
用料：
2根香菜
1条鱼
1根葱
5片姜
数粒花椒
适量盐
3勺老抽
10瓣蒜
5勺酱油
5勺料酒
10个干辣椒
250克五花肉
做法：
五花肉切片
鱼肉切块
葱姜蒜切段备用
花椒 干辣椒备用
香菜洗干净切段。
锅内倒入油炒葱姜蒜
然后放入红辣椒和花椒爆香
在放入五花肉翻炒
倒入鱼块，料酒，生抽老抽，盐
最后加滚水煮，千滚豆腐万滚鱼，多炖会入味
最后加鸡精香菜出锅即可，非常好吃，汤拌饭泡馒头都很不错👍
蒜香虾仁炒蛋
喜欢大蒜的盆友们不可错过～
用料：
100克虾仁
3个鸡蛋
2根小葱
适量克盐
2瓣蒜
做法：
虾仁解冻洗掉黏糊糊，加入1克盐，2克淀粉抓匀腌5分钟
鸡蛋打散放入两克盐备用；大蒜切末，小葱切末备用
少许油小火加热，放入蒜末炒香，倒入虾仁一起翻炒至虾仁变小变红（3-4分钟左右），加入鸡蛋炒熟
鸡蛋炒熟后放入小葱，翻炒两下出锅
低脂减肥菜团子（萝卜缨）-果果美厨
玉米面，豆面，小米面，白面，四合一菜团子，买了新鲜的小萝卜，舍不得扔掉嫩嫩的萝卜缨。用来包菜团子是最合适不过的了！
用料：
面粉
玉米面
豆面
小米面
安琪酵母
萝卜缨
猪肉馅
葱姜
酱油
盐
料酒
五香粉
做法：
玉米面，白面，小米面，豆面（也可以不加小米面，豆面）四合一面粉加入5克安琪酵母用40°左右水和面，不到二小时就发起了。
醒发的时间用来准备馅料，首先萝卜缨要洗净用热水汆烫一下，晾凉切沫，挤出水分，肉馅我习惯把所有佐料加好后用水打馅，肉馅打开后加香油再次顺时针打馅，打到肉馅粘稠上劲为止。放入萝卜缨沫搅拌均匀就可以包了。
凉水就可以开始包了，包好锅也就烧开了，大概30分钟就熟了，一定关火后三分钟再打开锅盖！
好了可以取出来了！
金黄黄的菜团子就可以开吃了！健康又美味！
奥利奥冰淇淋蛋糕
意外把吉士粉当成了吉利丁粉，so做出来的慕斯蛋糕就变成了一团糊糊，so不如放进冷冻里，真的不要太好吃
用料：
100ml牛奶
200ml淡奶油
12块奥利奥
30克细砂糖
5g吉利丁
50g炼乳
适量奥利奥碎
做法：
这是我的材料，当当当
牛奶倒进小碗里奥利奥浸一下，要立刻拿出来哦，不然就泡软了
浸好牛奶的奥利奥摆到蛋糕模具里，我的模具是6寸的，6快就可以了，8寸的就多放下啦
吉利丁冷水泡软，放到热牛奶里，炼乳也加进牛奶里，怕甜可以不加的，把吉利丁融化掉，就用刚才泡饼干的牛奶就好了，但是要留一些哦，待会还要泡呢
淡奶油加细砂糖打发，一定要打发，不然做出来的冰淇淋会有冰碴哦
加入奥利奥碎，自己想加多少加多少，不加也ok，加入牛奶吉利丁液
搅拌，是用翻的哦，可不是打圈圈，会把气泡打进去的
把奥利奥冰淇淋液倒入刚才的奥利奥底中，一半就好了
稍微抹平下
同样另外的奥利奥浸牛奶摆进去
把剩下的奥利奥冰淇淋液倒进去，抹平，包上保鲜膜进冰箱喽，冷冻哦
4小时冷冻，最好一个晚上啦，冻结实了就拿出来吃吧，上面可以撒些可可粉，水果丁，巧克力酱，都可以啦，我太懒了就直接这样做了，我用的是双莓口味和抹茶口味的奥利奥，好看是好看，但是抹茶真的太甜了，不爱吃甜的亲可以换巧克力的哦，试吃巧克力的最不甜了
山药枸杞粥
用料：
600克山药
1/2杯米
枸杞
糖桂花（冰糖）
小葱
做法：
大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块
将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮
稍搅拌，小火熬煮30分钟即可
炸茄盒
不喜欢外面做的厚面壳，自己做～
用料：
2根长茄子
1个鸡蛋
适量面粉
适量淀粉
适量肉馅
适量葱碎
适量五香粉
适量盐
适量糖
适量鸡粉
适量淀粉
适量料酒
适量香油
适量生抽
做法：
🥗长茄子2根，切～（两片的中间不切断）
🥚鸡蛋1个，面粉：淀粉1:1适量，加水混合拌成面糊（约五调料勺淀粉、三汤勺面粉）
🥩肉馅适量，葱碎，五香粉，盐，糖，鸡粉，淀粉，料酒，香油，生抽，以上混合拌匀肉馅
👋所有茄子夹好肉馅备用
👩‍🍳平底不粘锅，适量油，油热、茄子蘸匀面糊下锅炸至两面略焦，餐盘铺厨房纸吸油，茄盒两面都吸，吃起来不会太腻～
⚠️自制茄盒，就是为了满足食欲又少裹面糊、少用油～
麻辣小龙虾
用料：
2斤小龙虾
5片葱
8片姜
8瓣蒜
三分之一个洋葱
10个干辣椒
1把花椒
2片香叶
70克植物油
2勺郫县豆瓣酱
2勺蚝油
2勺生抽
5克白胡椒粉
30克糖
500ml啤酒
做法：
先处理小龙虾，左手用力捏住龙虾头部，用刷子刷干净腹部，掐断尾部中间的一片尾巴，抽出虾线。
然后准备调味料，大葱切5片，姜切8片，大蒜8瓣用刀背压扁后切成蒜粒，洋葱三分之一个切成颗粒放在同一个小碗中备用。
再取一个小碗，准备花椒一把，香叶两片，白胡椒粉一小勺约5克。啤酒一瓶把瓶盖打开。
锅中加入多一点的植物油约70克左右，开中火，立即加入准备好的葱姜蒜和洋葱翻炒，炒出香味后加入准备好的花椒、香叶、郫县豆瓣酱、白糖、蚝油、生抽和胡椒粉翻炒约1分钟。
加入准备好的小龙虾翻炒至变色，倒入一瓶（500ml）啤酒，烧开后煮大约10-15分钟关火，焖10分钟后盛出，加入香菜或小葱装饰。
放凉后就可以开吃啦！
解暑西瓜汁
用料：
一碗西瓜
小半杯水
长帝便携式榨汁机
做法：
准备西瓜，无籽更好哦
放入西瓜
倒入一点点水
双击两下按键
倒过来摇摇摇
OK啦
找一个好看的杯子，完活！
榨汁机好清洗
干净啦，善后工作完成✅
超级简单，夏季必备
韭黄炒鸡蛋肉丝
苹果那看来的
用料：
一份韭黄
几个看自己喜欢鸡蛋
适量油
少许料酒
少许生抽
一点盐
做法：
肉切丝或者肉末随便，韭黄切段，胡萝卜切丝，一点姜丝
先炒好鸡蛋，放一边
放油，烧热放姜丝，肉，炒变色放料酒炝香，放生抽，锅有点汤汁，然后放韭黄炒软放点盐，略煮放入胡萝卜丝翻炒熟加入鸡蛋出锅。
菠菜猪肝
记录我妈妈的菜谱
用料：
适量猪肝
适量菠菜
去腥姜
适量盐
去粉醋
根据个人口味选择放不放葱
少量蒜末蒜
做法：
猪肝洗净切片，在醋里泡上几分钟
从醋里捞出猪肝洗净，锅烧热
先放葱姜蒜(根据个人口味)，炸出香味，放猪肝
炒猪肝
放菠菜，放盐，菠菜一变色就可以吃了
豆干烧排骨
排骨的香糯和豆干的柔软搭配在一起非常下饭，超级美味哟！
用料：
各半个红绿辣椒
若干肋排
三块豆干
二个八角
一个干辣椒
若干葱花
若干生姜片
若干蒜粒
一勺半酱油-生抽
少量盐
少量料酒
做法：
准备好三块豆干
将豆干切成丝，并将准备好的辣椒切成小块，蒜头切成碎粒，生姜切成小姜条。
最好选用新鲜肋排，排骨过水去血。
1.将过水后的骨头沥干；2.锅里放半锅水煮开；3.将沥干的骨头放进锅中热水里。
加入姜丝和一些料酒去腥，继续煮五分钟。
沥干第一锅水，将排骨捞出到过滤盆中。
重新在锅中倒入纯净水，煮开后，将开始捞出的骨头倒入并加入适量的盐，开中大火，煮出白汤后全部盛出（包含汤，第二锅的白汤可在后面当高汤使用。）
洗干净锅后，倒入少量油，油开后将排骨放入，翻一两下盛出（不要太久不然肉质会老），排骨沥油盛出。
利用翻排骨剩余的油，炒辣椒，大蒜，生姜和八角，翻炒出香味。
加入排骨翻炒一会，将开始剩余的煮排骨的白汤与少量生抽一同倒入。
煮五分钟后将切好的豆干丝放入，并轻轻翻炒后盖上锅盖小火闷煮，用筷子试试看咸淡（看情况补加高汤或者盐）。
将排骨与豆干一同盛出，并在上面撒上切好的葱段。
美味的豆干烧排骨正式完成咯！
焦糖苹果挞（饺皮版）
包饺子剩下几个饺皮，和放了几天的两个苹果，试着搭配了一下，还不错。因为饺皮不含油和糖，烤出来会有些硬，但是很脆~~~
用料：
适量饺皮
2个苹果
50g三温糖（二砂糖，白糖）
50g水
半个柠檬汁
做法：
苹果去皮去核，切成小丁。
小锅里放入苹果丁，糖，水，小火煮开，煮到苹果水分挥发，只剩下汤汁，颜色呈漂亮的焦糖色就可以了。煮的过程中加入柠檬汁。大概要煮10分钟左右。
饺皮放入连模中，用手轻轻按压，让底部贴紧模具。
在刷上一层融化的黄油（分量外）
放在煮好的焦糖苹果。烤箱预热180度，15分钟，烤至饺皮成金黄色即可。
番茄豆芽筒子骨汤
宝宝上亲子班的老师说起这个汤孩子们都爱，就试试。9岁的侄女看到就说哇好漂亮，喝了3碗汤啃了3块骨头吃了无数豆芽，还有不到2岁的儿子不停得说真好吃。查了下厨房还没有这样的菜谱，写个吧，愿更多宝宝爱吃饭爱喝汤。
用料：
1根筒子骨
2个番茄
3块钱豆芽
3片姜
1匙醋
几根葱
酌量盐
做法：
烧一壶水放入紫砂锅，打开炖汤模式。筒子骨请卖家剁好，沸水焯掉血沫，捞出洗净。
切几片姜和骨头一起放进砂锅。豆芽清水泡着，不知道出于什么心理我放了点盐。番茄洗好切大块备用。
砂锅沸腾后放点醋，据说这样炖出来的汤里的钙更好吸收。大约2小时左右后加入番茄，洗净沥水的豆芽。再1小时左右加盐调味，扔个葱结起锅。我放葱只是为漂亮呢。
卡通刀切
分分钟搞定你的主食！快手刀切，不用发酵哦
视频如果看不了可以去微博看哦！
http://m.weibo.cn/3764455992/4137519455010485
用料：
500克中筋面粉
225～230克看面粉吸水性牛奶
7克酵母
50克37摄氏度水
60克白砂糖
10克油
5g盐
做法：
视频分成了2段，因为放不下了！
准备一个杯子加入37度的水50g，放入酵母7g，再放入白砂糖5g等待3-5分钟，等待表面都充满小气泡。

准备一个盆放入牛奶，油，糖加入面粉倒入充满气泡的酵母水搅拌均匀，面板上散盐揉成光滑的面团后马上切成条状，（不要发酵不要发酵不要发酵，重要的事情说三遍）
放入蒸笼醒发25-40分钟（看室温决定时间）后贴上卡通糯米纸，开始蒸啦！大火蒸15分钟，闷5分钟，开锅狂吃哈哈哈！

可爱吗？
随手捏了两朵玫瑰花

！
洛神花草莓牛奶慕斯
酸甜清爽——最近泡洛神花茶喝，酸酸的很好喝，颜色也很漂亮。我想把牛奶草莓和洛神花加一起会不会好吃呢，实验结果证明还是慢搭的。洛神花的酸中和了草莓牛奶慕斯的甜，很爽口。我做了两层的洛神花镜面果冻，一层不够再加了层，看起来更好看。
6寸满满一个
用料：
150克自制草莓酱
70克牛奶
200ML淡奶油
2片吉利丁片
6块奥利奥饼干
30克黄油
4朵洛神花
一勺糖
5克鱼胶粉
做法：
把奥利奥饼干放入搅拌机，可以先稍微压碎下再放进去打起来比较快，打成饼干末
将融化的黄油与打好的饼干末混合，放入模具压平，冷藏备用
吉利丁片放入冷水中泡软，牛奶放入微波炉加热，取出后加入泡软的吉利丁片搅拌至融化
取150克草莓酱，放入牛奶中放入搅拌机打匀，因为自己做的果酱里面是大颗粒的草莓，不能与牛奶很好混合
取200克淡奶油，打到7分发，大概奶油打发还能微微流动即可
牛奶草莓液倒入淡奶油中，用刮刀从下至上轻轻搅拌，不要打圈
将慕斯糊倒入模具，刮平冷藏
用洛神花泡水，取40克洛神花泡出的水趁热加入2.5克泡软的鱼胶粉，融化后倒入慕斯，等待变硬定型。重复这一步，等第一次果冻定型后倒入第二层果冻
白菜豆腐煲
用料：
一块冻豆腐
一把粉条
100克猪肉
4分之一颗白菜
一根香菜
做法：
大白菜片一下切条，豆腐切块，粉条洗净，五花肉片备用。

锅内下底油，放入肉片炒至变色，加葱姜蒜爆香，放入白菜炒至缩水，加一点生抽翻炒均匀。

加1000水，加入豆腐块、粉条，烧开炖至汤变色，煮20分钟左右，加入盐味精、香菜末出锅即可。

冻豆腐就是把新鲜的豆腐切块放在冰箱冷冻一夜就可以了，做的时候直接冻着扔锅里不用化开。

粉条选择东北土豆粉，粉条也不用泡软，用水冲洗一下就可以了。
开吃～
紫薯奶昔
颜值真的超高，莫兰迪紫色
用料：
110g紫薯
180g纯牛奶
50g克淡奶油
10g克炼乳
做法：
先把紫薯蒸熟，然后压烂，过一次筛，让口感更加顺滑
把过筛的紫薯放入料理机，加入牛奶、淡奶油、炼乳，搅拌均匀
完成啦
煎蛋章鱼肠
煎蛋我所欲也，章鱼肠亦我所欲也！
用料：
3只鸡蛋
适量小红肠
3瓣大蒜
适量泰式甜辣酱
做法：
小红肠在一头切四刀，呈米字状分割，不要切到底。
锅中放入少量油，加入蒜末，小红肠入锅略煎。会卷曲张开变成章鱼一样哒。加入适量泰式甜辣酱翻炒，盛出备用。
不粘锅加少量油，打入三只鸡蛋，注意不要靠的太近，但是不能留空隙。大概铺满锅底。煎至单面流黄的状态，小心转移到盘子中。
在煎蛋上面盖上章鱼肠，完成！
吃的时候可以把蛋黄戳破拌起来吃！完美！
藕肉丸子
用料：
3节藕    
400克剁刀肉
若干生姜
若干淀粉
适量 料酒 生抽 老抽 十三香  南德 糖 盐
做法：
肉从菜市场买来的时候已经是肉馅了，回家放入料酒、生抽、老抽和糖、盐。拌匀后待入味。
藕削皮切好后用料理机打碎。
藕沫拌入肉馅后，再切生姜丁。
倒入已经搅拌好的淀粉水。
这是处理好的肉馅和我炸肉丸用的工具。
肉丸下锅后，先炸一面，炸好定型后再翻转炸。
炸成这样就可以盛起来了。
丸子第一遍炸好后，最好再复炸一遍，丸子会更定型。
螺丝饼
材料很简单。，吃够了馒头，又不想蒸花卷，这种快捷柔软的小饼还是不错的。
用料：
酵母2 克 面粉150克
油少许糖2克 100温水
碱面1克
做法：
将温水化酵母，倒入加有糖的面粉中，成型前加入少许油（使面团更滋润），加入一克化水的碱面（去除酵母的味道）
和成面团，揉搓面团，包膜饧发20分钟左右，隔膜感觉膜胀，看见面有小气孔，既发酵完成
面板洒少许面，直接整理长条，擀长方形面片
刷油，洒盐（或椒盐），洒少许面粉
从窄头卷起，卷稍微紧点
刀切八段，用点劲速度快些。
稍微整形平圆，擀面棍轻压成1.5～2cm厚小饼，直径6.～7cm大小
锅刷少许油，小火，放入饼，盖锅盖。底面上色，正面刷油翻面
另面上色，触按边弹回既熟。
超嫩滑的肉末蒸蛋
早上给孩子做着吃，简单快手，而且营养的能量都够了。口感非常细腻嫩滑，值得一试
用料：
3个约160克鸡蛋
200克水
生抽
蚝油
葱花
肉末
胡萝卜
做法：
3个鸡蛋打散
加入水搅匀
过筛
水烧开后放入蒸锅
盖上个盘子，防止水蒸气滴落进去
盖盖蒸15分钟
锅底放油，放入肉末
加入胡萝卜，这个配菜可以自己随意选择
加入生抽，蚝油调味
15分种后蒸好，鸡蛋很嫩滑。想吃甜的，这一步加糖就可以了
放入做好的肉末
撒上葱花
颜值很棒有没有
来一勺看看，特别嫩滑
鸡胸肉拌芹菜
啥也别说了，为了减肥！无油无盐
用料：
一把芹菜
半根胡萝卜
一调羹勺香油
少许芝麻
一汤勺生抽
一小勺盐
2块鸡胸肉
少许香菜
一茶匙料酒
1/3个红辣椒
一茶匙辣椒油
半汤勺醋
做法：
1.芹菜、胡萝卜、红尖椒切丁，开水下锅烫一分钟捞起备用


2.鸡胸肉切几段凉水下锅，加料酒，熟了捞起凉凉，顺纹理撕成丝。
3.放在一起，放入酱油，醋、香菜、芝麻、辣椒油、香油，盐，拌一下就OK啦
三色曲奇
曲奇，来源于英语COOKIE，是由香港传入的粤语译音，一般的曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE也并非是原创，而是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。
用料：
170克黄油
50克糖粉
115克低筋面粉
115克玉米淀粉
2克抹茶粉
3克可可粉
5克玉米淀粉
做法：
准备材料，备用
黄油软化，打发至发白
加入糖粉
加入过筛的低筋粉和玉米淀粉
翻拌均匀成面团，分成三份
分别加入抹茶粉、可可粉、玉米淀粉
翻拌均匀，挤入裱花袋，烤箱150度预热
用八齿花嘴，挤出后放入烤箱
150度烤25分钟左右，根据自己烤箱温度掌握时间
出炉，放凉，超级酥，碎成渣。一口气吃五个～