xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
吉野家版牛肉洋葱盖饭
一直很喜欢吃吉野家的牛肉洋葱盖饭，但在香港这边吃一份要四五十块，自己动手做做也一样好吃啊！减脂也要吃好！
用料：
200克牛肉
半个洋葱
2勺生抽
适量盐
适量水
1碗饭
半个青椒
适量黑胡椒
适量白胡椒
做法：
腌牛肉。➕酱油、白胡椒
洋葱、青椒切丁
热锅，下油，大火炒牛肉片，转色了关火焖一下，盛好备用。
热油下锅，炒洋葱，再加青椒，差不多了再加水，没过洋葱，加盖焖。软烂了再加酱油，最后下牛肉翻炒，大火收汁。加黑胡椒，盐调味。
盖上饭！绝配！
鲜虾芒果沙拉
用料：
个鸡蛋
做法：
鲜虾去头煎香后放点黑胡椒
装盘很重要，需认真看
肉一般放最上面的侧面
芒果切造型
挤沙拉酱
再装饰点水果在上面
完成
法式椒盐咸酥饼
果子学校的咸酥饼，记录方子

按个人理解方子有所更改
用料：
60g无盐黄油
2g盐
20g糖粉
50g鲜奶油
110g低筋面粉
适量胡椒
适量海盐
做法：
黄油软化打发，加入糖粉，打发至均匀
分次加入温热的奶油，打发至奶油霜状态
筛入盐，低筋面粉，加入胡椒，翻拌均匀
胡椒可不加，在最后挤花完成后，在表面撒上一点点即可
装入裱花袋，挤出喜欢的形状。
180℃，15分钟左右
如果挤得厚，175℃/170℃，25-30分钟
快手圣诞树~ 独家~
小黄瓜做的圣诞树~ 快手简单 黄瓜切均匀的薄片 用牙签 固定后底部后 层层累积 圣女果装饰 淋上沙拉酱当落雪 完工~ 好吃好玩 蛮小清新！
用料：
按自我需求黄瓜
按自我需求圣女果
按自我需求沙拉酱
做法：
黄瓜切均匀的薄片 用牙签 固定后底部后 层层累积
圣女果装饰 在盘里围成圈儿 顶端的圣女果同样用牙签固定
淋上沙拉酱当落雪 完工
番茄羊肉山药面
爸爸喜欢吃的面
用料：
1个番茄
适量酱油
50g山药面
1只鸡蛋
1把小青菜
适量羊肉片
做法：
西红柿切片，羊肉片从冷藏柜里拿出来解冻
热锅烧油，加入羊肉片翻炒，变色后加入西红柿片，翻炒捣碎
加两碗（大概300g）清水进锅，等烧开
水烧开后，打一个鸡蛋进去，然后放山药面（网上有现成的卖），盖上盖子焖3-5分钟，加一勺酱油（不放盐），再盖上盖子焖1分钟
临出锅把洗干净的小青菜用手撕开放进去，烫一下就可以出锅
一次成功韭菜饺子
一直以为饺子是我这辈子攻克不了的厨房难题，结果疫情给了我足够的时间和机会练习，成功搞定韭菜虾饺子！
用料：
500克韭菜
500克五花肉馅
100克虾肉
一勺盐
两勺花生油
两勺味极鲜
适量香油
适量面粉
做法：
水+面粉和好，放在一旁醒1-2小时
韭菜洗净切好，五花肉搅馅
新鲜利虾去皮，放入韭菜肉里搅拌加入味极鲜，盐，花生油，香油
包好了，完美
水沸腾，再加三次水，每沸腾一次就加一次水
白桃乌龙茶冻
炎炎夏日，自制一杯白桃乌龙茶冻吧，冰凉爽口，连喝3杯都不够！
用料：
30克凉粉
900克水
适量牛奶
3包茶包
适量蜂蜜
做法：
茶包放清水中大火煮沸，转小火煮3分钟，再焖5分钟
捞出茶包
放白凉粉，一边搅拌一边煮沸
倒入杯中冷却凝固
倒入牛奶，这个口感比较淡，喜欢喝甜的亲加点蜂蜜或炼乳，不加的话是很清淡的。
搅拌均匀，就可以喝啦！是不是很简单呢！
杂粮窝窝头
徐小可爱的后厨
用料：
玉米面
豆面
面粉
发酵粉
红枣
做法：
活面
枣洗净去核🙃
发好面，把枣倒入面中，混匀😝
放水多一点吃的时候会软一些
捏成形状，因为含水量较多，不易成型
上汽后蒸15min即可
红薯也香😍
很蓬松，很顶饱😄
多吃些杂粮有益健康哦
百叶丝炒韭菜
百叶的叫法多见于江苏地区；北方地区称豆腐皮；赣、皖地区称为千张；湖南岳阳称千浆皮子。

苏北百叶一般是由煮熟的豆浆浇在布上，再一层一层浇上来，然后用重物压制（有方言名曰“榨”）脱去部分水分，最后剥去浇百叶所用的布。
用料：
250克韭菜
1张百叶
1勺生抽
2克盐
做法：
百叶1张
冲洗一下，切丝备用。
韭菜洗干净切断
锅里放油烧至八成下酒菜，今天油倒了有点多😊
翻炒韭菜软了把百叶放进去，继续翻炒，加盐，加生抽，再继续炒，因为不能盖盖，盖盖韭菜黄了就不好吃了，炒几分钟就可以了
香喷喷的百叶韭菜出锅啦
超简单零失败的夏日必备—五香花生
用料：
500克花生
2个八角
3片香叶
1小块（千万别放多了）桂皮
3根葱
一小把（忘记拍进去了）花椒
一小把陈皮
4颗干红辣椒
4颗冰糖
10-15克盐
1勺料酒
做法：
1、清洗好花生🥜，捏一下花生，方便煮的时候入味。准备配料。
2、将所有的配料倒入锅中（忘记拍花椒了），加好调料（盐、冰糖、料酒）
3、大火煮开，转中火煮40分钟后关火，焖2～6小时
4、晚餐做煮花生的话，就焖一夜，花生的味道会浸泡的更入味！
苦瓜酿肉
用料：
1根苦瓜
50克猪肉馅
3～4个荸荠
1个鸡蛋
适量生抽
半勺蚝油
适量胡椒粉
适量料酒
适量淀粉
适量油
适量姜粉
做法：
肉馅中加入切成小粒的荸荠、小葱段、生姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油和一多半的全蛋液（剩下部分另有安排）后顺着一个方向搅拌至均匀上劲。
苦瓜洗干净后，切成约1.5～2厘米宽的小段，掏净中间的瓜瓤。
依次在苦瓜段中填满搅打好的肉馅。将苦瓜段的底面先沾上蛋液，再沾上少许淀粉后放入平底锅中小火煎一下。
苦瓜段装盘后，放上蔓越莓干点缀。蒸锅烧开后，放入苦瓜段中火蒸5分钟左右，根据个人口味沿盘子边缘淋上少许生抽，然后再蒸2分钟左右即可出锅。
蓝莓慕斯蛋糕(超易成功版)
以前一直认为蓝莓慕斯蛋糕好难整，这次竟然一次就做成功了，我综合了好几个菜谱的方子，看了好多朋友提出的问题，我可以以我我的经验，给你们一一解答。我的模具是活底7寸，做6寸的更好看
用料：
饼底：
一包奥利奥
35g黄油
慕斯：
200ml淡奶油
18-20g（加入淡奶油）幼砂糖（或者糖粉）
100ml牛奶
100g（最多不超过150g）蓝莓酱
2片鱼胶片
100g酸奶（稠的）
镜面：
70g（3小包）QQ糖
100ml水
小许（嫌太甜可不加，加的话5g）糖
做法：
将奥利奥饼干去掉夹心，把饼干碾碎，黄油融化，两者搅拌均匀，放入活底模具，压实，放进冰箱备用
鱼胶片提前用冷水泡软，牛奶加入蓝莓酱隔水加热，搅拌均匀，放进泡软的鱼胶片，继续搅拌，直至鱼胶片融化，放在一边，冷至室温，再加入酸奶拌匀
淡奶油加糖打发，打至八成，何为打发好了呢？淡奶油出现明显的纹路，纹路不易消失，把盘子倒转，淡奶油缓缓流动状态
将蓝莓酱混合物分几次加入淡奶油当中，每一次加入都要温柔地搅拌均匀，将拌好的液倒入模具中，用刮刀刮平，轻轻震几下，把气泡震出来，放进冰箱一个小时
做镜面。蓝莓慕斯溶液放进冰箱差不多大半个小时后，就可以做镜面了，将QQ 糖（用葡萄味的更好看）与水隔水融化，放一点点糖，冷却至室温，切记不要加热到沸腾，也不要过度搅拌，因为会产生大量的细泡泡，做好的镜面不美观，将冷却的镜面液缓缓倒进慕斯蛋糕上，再放进冰箱3个小时就可以了
用一个杯子架着蛋糕，用风筒吹模具壁，用手慢慢将蛋糕模具向下脱模，用火烫一下刀子，就很容易切开，每一次切都要擦干净，我的装饰珠珠是等到吃的时候才放上去的
蜜汁山药
用料：
根山药
勺蜂蜜
做法：
1.山药浸泡再水中，水量没过山药。手上搓盐，手上穿一层衣服，手就不会痒。给山药去皮。

2.山药切5厘米左右的段。

3.烧水调汁。需要五种调料，绵白糖，蜂蜜，麦芽糖（调料市场有售），冰片糖（冰片糖糖性更加清凉），糖桂花。

首先锅打开，加入凉水，比例是一斤水，3斤白糖，120克蜂蜜，80克麦芽糖，150克冰片糖，最后加入适量糖桂花。汁还可以放入冰箱15天www.shaolajishu.com鲜再次利用。

先把杂碎的冰片糖下锅溶解，然后绵砂糖，搅拌到气泡下入麦芽糖，最后加入蜂蜜。

4.把处理好的山药放入高压锅中，然后把调好的汁放入，再加入糖桂花。盖上盖子，上汽后三分半钟，然后迅速降温，降温后再打开。

糖浆随着加热颜色会变深，所以做好的山药要尽快捞出晾凉。不然在锅里焖着就不这么金黄好看了。
香蕉马芬杯（黄小芽版）
好，下面我们先来看看需要哪些材料！
香蕉（熟透了的，中等个）2根，鸡蛋2个，牛奶60g，细砂糖60g，色拉油或者玉米油110g，柠檬半个，低粉200g，无铝泡打粉3g，小苏打粉2g，葡萄干（蔓越莓干）50g！首先我们把葡萄干（蔓越莓干）用凉开水浸泡在那里，备用！ 然后我们去处理香蕉！最好是这种皮已经变得有点黑的香蕉！因为如果不是熟透了的香蕉，做出来的马芬口感会差一点，但是剥开皮如果里面已经变成黑色的了烂了的就不能用了哦，会吃坏肚子哒！ 将香蕉用勺子压成香蕉泥！备用！ 好了，这个时候蔓越莓也已经泡好了，我们把它沥干水分，不用擦干的哦，用厨房剪刀剪碎，一颗剪两刀差不多了！备用！全蛋加细砂糖用打蛋器搅拌均匀！ 再加入色拉油拌匀！没有色拉油的话可用玉米油代替！但是不建议用其他有比较重味道的油，比方说菜籽油，葵花籽油等等！当然如果你不怕高热量的话也可以用等量的黄油，做出来的马芬会更香！ 接着加入牛奶！倒入香蕉泥，挤入柠檬汁，用硅胶刮刀切拌均匀！ 如果你真的没有柠檬汁也可以不加，但是加了的话口感会好很多，而且防止香蕉泥氧化！所以我的建议还是要加！低筋面粉，泡打粉，小苏打粉一起过筛，加入香蕉蛋糊中，用硅胶刮刀搅拌均匀！不要过度搅拌，以免面粉起筋！拌到这个样子就可以了！
小苏打粉也可以不加，我这里就没有加！但是如果你不加小苏打粉的话，泡打粉就要加多2g！ 用小汤匙将拌好的蛋糕糊舀入纸杯内7分满！ 表面撒上葡萄干（蔓越莓干）烤箱预热，功能：上下烤，温度：170°，时间：25分钟左右，使用烤盘放入烤箱中层/中下层烘烤！小贴士：
①   由于各家烤箱温度不一样，最后烤制的时间还是需要大家自己把握哦！
②   泡葡萄干（蔓越莓干）的步骤不可缺少，否则葡萄干（蔓越莓干）容易烤焦！😂
③   由于香蕉本身就是甜的，不喜甜的小伙伴们可以适量减糖！
④   由于本人不太喜欢小苏打的味道，所以没有加，如果你也不加的话，切记泡打粉要加多2g哦！
⑤   我这次装的满了一些，所以用中号纸杯做了7个！一般来说，可以做8个！
用料：
2根香蕉 熟透了的
2个鸡蛋
60G牛奶
110G玉米油
60G细砂糖
柠檬半个
50G蔓越莓干
2G小苏打粉
3G无铝泡打粉
200G低粉
做法：
好，下面我们先来看看需要哪些材料！
香蕉（熟透了的，中等个）2根，鸡蛋2个，牛奶60g，细砂糖60g，色拉油或者玉米油110g，柠檬半个，低粉200g，无铝泡打粉3g，小苏打粉2g，葡萄干（蔓越莓干）50g！首先我们把葡萄干（蔓越莓干）用凉开水浸泡在那里，备用！ 然后我们去处理香蕉！最好是这种皮已经变得有点黑的香蕉！因为如果不是熟透了的香蕉，做出来的马芬口感会差一点，但是剥开皮如果里面已经变成黑色的了烂了的就不能用了哦，会吃坏肚子哒！ 将香蕉用勺子压成香蕉泥！备用！ 好了，这个时候蔓越莓也已经泡好了，我们把它沥干水分，不用擦干的哦，用厨房剪刀剪碎，一颗剪两刀差不多了！备用！


全蛋打发
全蛋加细砂糖用打蛋器搅拌均匀！ 再加入色拉油拌匀！没有色拉油的话可用玉米油代替！但是不建议用其他有比较重味道的油，比方说菜籽油，葵花籽油等等！当然如果你不怕高热量的话也可以用等量的黄油，做出来的马芬会更香！ 接着加入牛奶！倒入香蕉泥，挤入柠檬汁，用硅胶刮刀切拌均匀！ 如果你真的没有柠檬汁也可以不加，但是加了的话口感会好很多，而且防止香蕉泥氧化！所以我的建议还是要加！低筋面粉，泡打粉，小苏打粉一起过筛，加入香蕉蛋糊中，用硅胶刮刀搅拌均匀！不要过度搅拌，以免面粉起筋！拌到这个样子就可以了！
小苏打粉也可以不加，我这里就没有加！但是如果你不加小苏打粉的话，泡打粉就要加多2g！ 用小汤匙将拌好的蛋糕糊舀入纸杯内7分满！ 表面撒上葡萄干（蔓越莓干）烤箱预热，功能：上下烤，温度：170°，时间：25分钟左右，使用烤盘放入烤箱中层/中下层烘烤！小贴士：
①   由于各家烤箱温度不一样，最后烤制的时间还是需要大家自己把握哦！
②   泡葡萄干（蔓越莓干）的步骤不可缺少，否则葡萄干（蔓越莓干）容易烤焦！😂
③   由于香蕉本身就是甜的，不喜甜的小伙伴们可以适量减糖！
（状态）
（添加柠檬汁 不会变色）
（状态）

④   由于本人不太喜欢小苏打的味道，所以没有加，如果你也不加的话，切记泡打粉要加多2g哦！

⑤   我这次装的满了一些，所以用中号纸杯做了7个！一般来说，可以做8个！
（7.8分满）
（7.8分满）
烤好后的成品
紫薯西米露牛奶（宿舍）
用料：
50克西米
3小个（手掌大小）紫薯
500克牛奶
一汤勺左右（味道淡的可以下少一点）冰糖
做法：
将西米倒入开水煮20分钟
煮至剩下一点白色，转小火，焖到白点没了
将西米过冷水几次，喜欢几次就几次，主要看q弹程度，要快，然后放在一边。
把紫薯蒸熟去皮切块，最好就先去皮切块再蒸，容易熟，然后放一边
然后煮牛奶放糖或者冰糖，然后放番薯，一起煮，煮到冰糖都融了，最后快好了就放西米露，煮一下就OK了
最后拍个美美的照就可以吃啦hhh
放冰箱应该会更好吃哟
蓝莓酱
自己采摘的蓝莓做蓝莓酱😁
用料：
500克蓝莓
200克白糖
1个柠檬
做法：
蓝莓清洗干净，晾干水分
准备材料
先放一半白糖和蓝莓混合，开小火，用铲子边搅拌边按压，把蓝莓弄破，注意不要溅到手上。
带白糖融化后，如图所示样子，加入剩下白糖和柠檬汁，开小火熬煮
煮到视频里这种状态关火，趁热倒入瓶子里，凉凉后放冰箱保存
瓶子准备大了，哈哈
春笋焖烧肉（简单快手菜）
用料：
一枚春笋
适量烧肉
4粒蒜瓣
做法：
春天怎么能错过春笋呢！竹笋品种繁多，一年四季都有出产，但春笋特别鲜嫩味美，因而被誉为春天的“菜王”，今天就来一个快手春笋炒烧肉～
备好材料 春笋剥皮切片 蒜头祛皮 
春笋一定要焯一下水祛涩味 捞起
热锅不用下油 半勺盐翻炒一下竹笋 一分钟就可以捞起
热锅下油煸香蒜头后加入烧肉
炒至金黄即可
加入竹笋 酱油 料酒 糖 翻炒即可
春日竹笋焖烧肉完成✅
咸蛋黄培根葱香手撕包-香的没道理
我用的是7寸中空模具.这几天.家人每天都要吃我前几天发的另一个菜谱的肉松手撕包.甜面包根本就不碰了.群里一卷毛说她要做培根面包.我一想我也有要消耗的..没想到这货做出来特好吃.几个人大晚上的扒拉完了.赶紧来重做一个发菜谱！我本来是用吐司盒的.另一个肉松面包有妹纸说整不好形.来一个不要整形的！！我机智吧....！
用料：
240克面包粉
60克低筋粉
160-170克牛奶
30克鸡蛋
20克白糖
2克-3克盐
20克黄油
4克酵母
内馅料：
咸鸭蛋黄（生）
培根
香葱
刷表面用全蛋液：
做法：
把材料先液体后固体加入面包机.酵母在中间挖坑放入再用粉盖上！揉面一个程序后加入黄油继续揉面！水量根据面粉吸收性加.发现面团比较干的话就再加一点..
面包机揉面到面团能拉出膜就行...
面团放面包机.开发酵功能.也可以放温暖处发酵至二倍大小..
二倍大后.手指插下去不回缩就是发酵好了（哈哈哈.让我笑一会儿.娃娃说她想试试.结果她可能手小.一插下去.四边全往下沉了.然后就是这鬼样子！）
排气.然后用保鲜膜包好醒10分钟！我一般是直接面包机揉面程序几分钟排气的.人懒没救！
培根切小丁.我家就剩二片培根了.然后家人说不够.我又切了一些火腿下去！这个放多少根据自己口味哈！
葱切碎.咸蛋黄切丁.我用了三个..这下料太猛了一点！
醒好的面团擀成长方形大片.不要太厚.也不要太薄了！
把培根.葱花.蛋黄碎均匀撒上...啧啧..这料足的...！
然后横切.再竖切吃小块！
模具抹油（我一般都是用刷子刷一层色拉油.黄油太麻烦）.然后把一小块的二边随便一捏.随意丢进模具.完全不用整形哈！
均匀丢满模具.然后有漏出来的料.就一起丢进模具.嗯.就是这么随意！然后放进烤箱.底下放碗热水.发酵功能发至二倍大小！
发好后从烤箱取出.预热烤箱180度！
然后刷上一层鸡蛋液！放进预热好的烤箱中下层.180度.30-35分钟！后15分钟观察上色.满意盖锡纸！
烤好后立即取出.轻摔一下模具.然后取出面包放晾网上.不马上吃的就在有余温时放进保鲜袋保存！
花见烘焙Hanami——芝士培根戚风蛋糕
吃过太多甜味戚风，换个口味怎么样？
很特别的一款咸味戚风，
加入了广受欢迎的培根与马苏里拉奶酪，
可以作为早餐也可以作为休闲点心享用，
醇厚的西洋风味，十分特比。
可以试试搭配一杯红酒一起品尝哦！



准备：
1，将培根和奶酪丝切碎。

2，低筋面粉过筛。

3，烤箱提前预热至170度。

4，17cm普通型戚风模具一个
用料：
4个蛋黄
30g橄榄油
4大匙牛奶
80g低筋面粉
适量干燥欧芹碎末
40g培根
50g马苏里拉奶酪丝
一小撮盐
少许黑胡椒碎
4个蛋白
1/2小匙柠檬汁
25g细砂糖
做法：
把蛋黄放入打蛋盆中用手动打蛋器打散，一边慢慢加入橄榄油一边搅拌。
加入牛奶混合均匀，再加入过筛了的低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
加入培根、奶酪、欧芹碎、盐、胡椒碎，用刮刀搅拌混合均匀。
另取一个打蛋盆，放入蛋白和柠檬汁，分2-3次加入细砂糖，打发至硬性发泡，完成蛋白霜。
在蛋黄糊中加入1/3的蛋白霜，用手动打蛋器搅拌均匀。再加入剩下的蛋白霜，改用刮刀搅拌混合均匀，完成蛋糕糊。
把做好的蛋糕糊慢慢倒入模具，注意不要混入太多空气。用刮刀轻轻地把蛋糕糊表面抹平。
将模具放入预热至170度的模具里烤大约35分钟，从烤箱中取出模具，倒扣晾凉。
等蛋糕完全凉透后，用脱模刀小心地脱模。
低脂孜然鸡胸肉
孜然鸡胸肉＋水煮沙拉（特调千岛芝麻酱）
用料：
1块鸡胸肉
半勺蚝油
根据自己喜欢芦笋
半根胡萝卜
1勺生抽
1勺料酒
适量孜然粒
适量熟芝麻
适量盐
适量糖
适量青豆
适量玉米粒
3片黄瓜片
1片原生菜
做法：
为这道料理搭配了一杯 低脂冰葡萄气泡水 总之自由发挥～会创造出属于自己独一无二的神奇料理
榆钱青酱意面
用料：
60克榆钱
50克松子
5ml柠檬
30ml橄榄油
适量黑胡椒
5克海盐
一大把意大利面
做法：
将榆钱过筛、洗净，然后沥水
青酱做法：将所有食材放入搅拌机，高速打至细碎，呈现细小颗粒状；（如果打不动，可以加点水）
锅中加水，水开后，放入海盐，按照意大利面包装上的时间煮熟，拌上橄榄油，最后加上做好的青酱就可以吃啦！
可乐鸡腿
由于身处美帝 看其他菜谱都是要好多我没有的材料所以就综合了几个然后自创了一个超简易的 味道真的很香很好吃  (封面是原图噢)
用料：
数只鸡腿
一瓶可乐
一丢丢姜丝就够了姜
大概三勺酱油
一两勺盐
做法：
鸡腿洗干净后在表面上随便割两刀  为了更加的入味
先不要下油直接放鸡腿翻两下 等到皮变色了 就下点油(记住一点点就好不用多) 然后放姜丝 再加点水让它慢慢熟
等肉差不多熟了就放几勺酱油去调色 再放两勺盐 
煮开了就可以倒入一杯可乐 让它慢慢煮 
中途再自己试试味道 可以再倒入少许可乐和酱油
待成黏稠一点的时候就可以准备收汁关火了 
直接放盘子里就可以开吃啦
自制奶油泡芙
泡芙真的是大人和宝宝都爱吃的甜点的，自己动手不仅干净卫生，还没有任何添加剂，第一次做就成功啦，宝妈们一定要尝试，仔细的看教程，你也可以的！15个的宝贝就可以尝试了，但是也不要贪吃哦
用料：
2个鸡蛋
50克黄油
80克低筋面粉
80克奶油
20克糖
1小勺盐
100克水
做法：
准备食材
水，黄油，盐在加一丢丢糖，熬开
加入面粉，一定要把面粉烫熟
这种状态，称到碗中
2个鸡蛋打散，少量多次加入蛋液，不一定要都加进去
最后呈倒三角状态即可，千万别把蛋液倒多了
装进裱花袋，挤入烤盘
烤箱提前预热10分钟，180度烤30分钟即可（每家烤箱脾气不一样，一定要自己掌握，怕温度过高的宝宝，可以将温度降低，时间延长，或者看住烤箱哈）
烤完内部就是空心的哦，凉一会
打发奶油，80克奶油，加入20克糖打发至有小小的尖角即可
先用筷子在泡芙底部戳一个洞
再用小圆口裱花嘴挤入奶油
美味完成啦
撕开一个看看，真心的比卖的还要好吃
育儿交流加
红枣枸杞鸡汤
我给我昏迷的妈妈做的希望她醒来
用料：
鸡肉
10个红枣
少许枸杞
一片姜
少许盐
做法：
放入鸡肉炖熟加入红枣枸杞
添加姜葱材料
养生猪蹄汤
用料：
1只猪蹄
100g黄豆
50g芡实
50g花生
半根胡萝卜
20g枸杞
做法：
将洗净的猪蹄放锅里炖半个小时
把泡了五个小时以上的黄豆、花生、芡实加入锅里一起炖
半个小时之后把胡萝卜切块和枸杞放入锅中，炖二十分钟添加少许盐即可出锅
芝麻猪油饼
之前假期住好友家，某日买了五花肉肥肉太多，于是炼了一点儿猪油。
用料：
面粉
白芝麻
猪油
鸡蛋
牛奶
做法：
六搪瓷汤勺面粉加一小茶勺盐，一个鸡蛋，温牛奶和面，一次稍加一点儿，慢慢和成团，盖上盖子，醒二十分钟
面团醒好后稍稍揉一下使面团光滑，分成适量的小块，捏成条状，擀面杖擀平擀薄，成鞋底状
把猪油均匀的抹在面皮上，撒一些芝麻，从长条的一头开始卷，卷成柱状后立起，压扁，擀成薄的圆饼即可
平底锅烧热放猪油，化开后把饼放入盖上盖子小火煎，一面煎黄后翻面盖上盖子煎另一面就好了
香干马兰
用料：
马兰
豆腐干
香油
盐
糖
鸡精
做法：
材料：马兰，豆腐干
锅内水烧开，把洗净的马兰放入焯1-2钟
焯好的马兰，放凉后挤干水份，或可以事先备好凉开水，用凉开水冲洗后再挤干，这样马兰的颜色可以保持的更绿一些
挤干的马兰切碎
豆腐干也要碎
马兰碎和豆干碎，加香油，盐，糖，鸡精拌匀即可
红豆南瓜圆子汤
夏天糖水，冬天红豆...这个冬天，煮红豆糖水时，再放入一些自己做的南瓜小圆子，层次更丰富，糖水更好喝。

淘宝店：蜜悦手工私房甜点
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微信公众账号：蜜悦甜点
新浪微博：悦来悦快乐
用料：
南瓜
糯米粉
红小豆
冰糖
做法：
把红小豆浸泡一夜备用，准备水磨糯米粉和南瓜一块。
泡好的红小豆加入清水和适量的冰糖，入高压锅煮半小时左右，至破皮软烂。
南瓜切块，微波炉高火6分钟，中间翻拌一次，也可以用蒸锅蒸软。
把软烂的南瓜压成泥，拌入水磨糯米粉。
南瓜圆子团和成不软不硬即可。
揉成一个个南瓜小圆子。
煮锅水开后放入南瓜小圆子，煮至小圆子漂浮起来即可。
把煮好的南瓜小圆子放在煮好的红豆汤中，根据口味可以再加入一勺糖桂花或红糖，甜甜糯糯的，很好吃。
㊙️🔥家常菜‼️小土豆烧排骨‼️好吃到没朋友
小家伙开学在即，学校规定暂时不让回家吃午餐，趁着假期给小家伙再补补吧！
用料：
500克带肉脊骨
15个小土豆
1个八角
1小块桂皮
2片香叶
2个干辣椒
3片姜
1段葱
2勺料酒
2勺生抽
2勺蚝油
1勺老抽或酱油
1小勺白糖
少许白胡椒粉
做法：
准备好全部食材，小土豆洗净刮去皮；带肉脊骨提前用凉水浸泡去血水，捞出沥干。
～小土豆有芝麻点的，因个人习惯都把它挖了挖所以表面有小坑，哈哈。
准备好姜葱，八角，香叶，桂皮，干辣椒；再准备一碟调味汁：白糖，料酒，生抽，蚝油，酱油或老抽（为了颜色漂亮）；
锅中放凉水，放入脊骨焯烫，撇去血沫，捞出用温水洗净沥干；
1微压锅放油，放沥干的脊骨煸炒至起焦皮；
2倒入调味汁，中小火翻炒上色炒至微焦；
3放入姜葱，八角，桂皮，香叶，干辣椒煸炒一下；
4加刚刚没过脊骨的开水，捞出葱段；
5倒入小土豆；
6加蚝油，放白胡椒粉，翻炒均匀盖上锅盖，中小火烧50-60分钟，关火盛盘；
诱人不？亲也试试吧！
美味滋补鸽子汤
秋天是进补的季节，给家人一碗滋补鸽子汤吧
用料：
1只鸽子
8颗红枣。
15朵木耳
2片生姜
1勺料酒
做法：
鸽子去头，脖子去皮。
焯水，焯水后记得冲一下冷水。
炖锅放水熬，大火半小时再转小火半小时，最后15分钟加入木耳。
加点盐就可以，香飘满屋的鸽子汤就做好了。
清炒有机花菜
用料：
半个花菜
2瓣蒜
少许粒花椒
做法：
开水烧开，烫2分钟，这样炒出来，比较脆
锅一定烧起烟，这样爆炒才香，把大荪，花椒，蚝油都放在花菜上一起下锅，翻炒2分钟出锅
虾干-烤箱版
用料：
500克活虾
适量姜、葱、盐、料酒
做法：
准备好新鲜的虾清洗干净备用
将葱、姜、料酒、盐放入锅中倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，关火侵泡30分钟入味。（我这里加了几颗干花椒和八角也可不加）
侵泡过后捞出沥干水分，倒入炒锅中翻炒4、5分钟让壳与肉分离。
将虾平铺到烤架上，上下火100度烤4个小时(根据自己的烤箱调节温度）随时观察。我喜欢干点有嚼劲就烤了4个小时。
时间到后可以利用余温在烤会儿，完全冷却后。就可以密封保存了。
建议冷藏保存，自己做的吃着放心。
核桃红枣山药豆浆（破壁机）
用料：
随意生核桃
3颗（大颗）红枣
小半截山药
自我斟酌糖
做法：
生核桃一定要剥皮！红枣要去核！全部洗好丢进去大概八百毫升！当然可以少点水
烤帝王蟹
帝王蟹和皇帝蟹不是一样的东西，具体请百度。帝王蟹活的最好做法就是清蒸，冷冻的话吃法随意了，不过葱姜炒还是有点浪费，拿烤箱烤是个折衷的方法。

感谢王总赞助的帝王蟹。
用料：
一只帝王蟹
少许食用油
适量牛排调味料
一双一次性橡胶手套
各一厨房剪，废牙刷
做法：
冷冻帝王蟹拿出来自然解冻，可以拿流水冲但是不能泡在水里。
带橡胶手套，把蟹腿掰下来，用小刷子在流水下刷净表面，从关节处剪开，然后每节都从两侧分别剪开拿掉上半部分壳，如下图所示。

这一步最费时，最好坐着操作。一定要带一双大小合适的手套，一次性乳胶手套最好，一次性塑料手套不推荐。
烤盘铺锡纸，所有的蟹腿蟹身子收拾好，放在厨房纸张上吸水后整齐码入烤盘。
推荐这个牌子的牛排调味料，用来烤海产品一样好味道。在蟹件上刷一层薄油，撒上牛排调味料腌制15分钟。
烤箱预热。180度上下火中层烤20分钟。
时间可自行调整。
开吃。这一步肯定要上手抓啦！
电饭锅蒸蛋糕
电饭锅蒸制戚风蛋糕
用料：
5鸡蛋
80白砂糖
90低筋面粉
50牛奶
50油
若干葡萄干蔓越干
若干芝麻
做法：
蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入3g糖，搅拌均匀
蛋黄中加入牛奶，油，搅拌均匀
加入过筛的低粉，搅拌均匀。静置待用
蛋白加糖打发至出现小尖勾为止。
混合三分之一的蛋白至蛋黄糊中，再把它倒回至蛋白中混合均匀。
电饭锅提前加热，锅底抹油，放入一层芝麻，倒入蛋黄糊，振动振出气泡，并抹平，倒入葡萄干等铺在上层。
电饭锅按煮饭键，出口盖上湿布，20分钟跳到保温后，过20分，再按至煮饭键，煮20分。
泡菜肥牛汤
用料：
300克肥牛
1块木棉豆腐
1把金针菇
100克泡菜
半个洋葱
1勺韩式辣酱
适量盐
适量糖
做法：
金针菇洗净掰成小朵，豆腐、洋葱切块，肥牛焯水
锅热倒油，放入洋葱翻炒出香味，继续放入泡菜翻炒，加入两碗清水。
加入1勺糖、2勺生抽、1勺韩式辣酱翻炒均匀。
煮沸之后加入豆腐、金针菇煮一会儿，再入肥牛，最后撒点葱花即可。
喷香沙茶素炒面
用料：
1斤干面
2000 ml水
100 g红萝卜丝
1/8颗高丽菜
少许小白菜
5朵干香菇
5片素火腿片
1片豆包
2大匙纯素沙茶酱
2大匙素蚝油
10 g糖
5 g胡椒粉
100ml水
做法：
滚水煮面。
所有配料切条状。
爆香香菇
加上火腿丝和沙茶酱爆香
加入其他所有调味料和水。
面煮好后，捞起不必沥干面条
同锅水顺便汆烫红萝卜和叶菜类。
最后所有材料在炒锅拌匀
出锅即可
鱼滑鸡蛋卷
简单快手又营养
小卷样子也很可爱呢🥰
用料：
1个鸡蛋
100g纯鱼滑
少许现磨白胡椒
选加辣椒酱
少许盐
少许姜粉
做法：
把调料放进鱼滑里，搅拌均匀静置腌制。
✨①把鸡蛋打散，用不粘锅摊个蛋饼。不要放油⚠️⚠️⚠️小火慢慢地，让它均匀成熟。✨②用铲子把蛋饼底部和锅分离，但不要拿出来，直接放在锅里晾凉。
把腌制好的鱼滑平铺在冷却不烫手的蛋饼上，调整一下尽量抹匀。
沿着一边卷起来，下手轻一点以免指甲弄伤蛋饼，尽量卷紧。⚠️蛋饼有一定的韧性，还是挺容易卷的。✨ 水开后放进锅里，蒸6-7分钟即可。
稍微冷却一下，再切开摆盘。
特写图，稍微冷却一下很容易切，形状保持完好。轻轻拿起来挪动也不会散。
鲜香肉蒸蛋
一直以为蒸蛋需要加水，如水蒸蛋，数次肉蛋分离的惨痛教训，改了一下配方，未曾想一举成功，美味在于滴水不加，真所谓大美之简。嘿嘿😁
用料：
3个鸡蛋
150克新鲜猪🐷瘦肉夹点肥
1勺酱油
20克盐
10克白糖
1勺老酒
1根葱
2克胡椒粉
少许味精
做法：
新鲜猪肉切末，加上面所有调味料，放冰箱腌制30分钟。
鸡蛋打散加入腌制好的肉末，搅拌均匀。
锅中加半锅清水，将搅拌好肉蛋猛火蒸，水煮沸后蒸8分钟。
改小火蒸10分钟左右，看到肉慢慢鼓起时，关火，蒙15分钟。
看着蒸气不断上冒。
开锅盖，取出成品。
再上面撒1勺蒸鱼豉油，撒葱花，鲜香美味肉蒸蛋出炉了。
勺一口，鲜嫩香滑，回味无穷。
古早味菜脯蛋
菜脯是台湾和潮汕地区的说法，他们称呼萝卜为菜头，用萝卜腌制的萝卜干就被称为菜脯。菜脯在制作过程中需要经过暴晒——加盐压上石头去除水分——再暴晒这么一个循环若干次的过程，最后水灵灵的萝卜被制成了土棕色的萝卜干，咬一口肉质厚厚的很有嚼劲，还保留了萝卜的一些脆口，咸鲜之余还有一丝回甜。

菜脯蛋做法特别简单，需要注意的有三点：1.菜脯需要提前浸泡，这样可以去除腌渍物的酸涩和一定程度上降低咸度。2）鸡蛋液里面加一点点凉白开打匀，这样炒出的鸡蛋口感比较蓬松。3）菜脯要提前煸炒一下，这样才能更好的激发出它的口味特点，香气更浓。
用料：
4个​鸡蛋
50g萝卜干（菜脯）
20g香葱
1g盐
20ml凉白开
花生油
做法：
材料图。
萝卜干冲洗一下，用冷水浸泡30分钟，去除盐渍物特有的酸味和降低咸度。
将浸泡后的萝卜干攥干水分后切小丁，香葱洗净控水后切末。
鸡蛋加盐、香葱和一大勺凉白开搅拌均匀（加一点水可以让煎出的菜脯蛋口感更松软）。
平底锅内放适量的花生油（油可以适量多一些，鸡蛋比较喜油），下切好的萝卜干丁煸炒出香气。
缓缓倒入打匀的鸡蛋液，中小火煎至一面定型后后翻面。
待两面都煎至金黄色后用锅铲将鸡蛋铲散成块状，继续中小火煎至表皮微微有点焦黄关火。
🐺属性妞的“狗粮”🍱
给我家无肉不欢狼属性大妞准备工作日便当时说给便当合集起个名吧，她亲爹很顺口的说“狗粮”😂😂😂

为保持队形，私人菜谱请勿擅入🙅
用料：
适量荤菜
适量素菜
适量水果
一瓶饮料
一杯汤羹
一个漂亮的饭盒
一个小巧的水瓶
一个保温的罐子
一颗老母亲的爱心
做法：
每天采购新鲜食材
荤素搭配换花样
营养均衡份量足
和小伙伴们一起分享
简单版辣炒仔姜鸭丁
这道菜挺容易上手的，夏天来了仔姜很好吃，跟鸭肉一起超香
用料：
四分之一只鸭
1块仔姜
五六个长青椒
三个红椒
五瓣蒜
半勺和大半勺老抽生抽
一勺盐
两大勺蚝油
做法：
鸭肉切成小丁，大拇指那么大一块，辣椒切段，仔姜切粗丝，蒜拍碎
鸭肉下锅，放一碗水，不需要放油，开了经常翻炒，慢慢把水煮干鸭油就出来了，再把鸭肉炒至金黄。然后放仔姜蒜和红辣椒，加盐生老抽以及蚝油，小火慢炒一段时间。
鸭肉入味之后下辣椒，开中火翻炒至辣椒断生，尝尝咸淡，要咸一点才好吃。味道够了之后就可以关火出锅了。
香菇焖竹笋
用料：
500克笋
20克香菇
10克油
2勺生抽
3克盐
2勺耗油
做法：
如果是买没剥壳的竹笋就比较麻烦
要煮过水才可以吃
但是买那种直接回来就能炒的就方便
买回来洗干净沥干水
香菇泡一下
烧油锅煸炒一下竹笋
加水没过竹笋
放入香菇
加入盐酱油耗油
焖个半个小时以上
注意看水别干了锅
竹笋怎么做都好吃
辣子鸡（不炸版）
用料：
3只鸡腿
15-18个干辣椒
2个小米椒
适量姜末
适量蒜末
1小把花椒
适量味极鲜
1汤匙料酒
少量胡椒粉
适量盐
少量老抽
1汤匙海天黄豆酱
少许白砂糖
少许玉米淀粉
适量花生油
做法：
鸡腿去骨切小块，加适量盐、少量味极鲜，少许胡椒粉、料酒、花生油、玉米淀粉腌制15分钟。
热锅冷油，放入腌制后鸡腿肉炒至半熟，起锅装起备用。
锅里加入比平时的量多一些的油，把姜末、蒜末、小米椒、花椒、辣椒干和豆瓣酱一起爆香。
加入炒至半熟的鸡腿肉，加味极鲜、老抽和盐，在锅里平铺煎3分钟左右。准备起锅时加入白砂糖兜炒1分钟即可起锅。
【简易版】桂花糖汤圆
元宵吃汤圆。买了速冻黑芝麻汤圆，想想白水煮，是不是有点太不用心了。刚好家里有干桂花、蜂蜜、红糖，虽然不是真正的桂花糖，凑合着用。
用料：
数量若干个速冻甜汤圆
若干干桂花
若干蜂蜜
若干红糖/黄糖/白糖
做法：
冷水烧开，放入速冻的汤圆，汤圆无需解冻。放入汤圆后要时不时搅动一下汤圆，避免粘锅。加锅盖，等汤圆浮起。
拿出准备盛放汤圆的碗，依次放入一小匙桂花、覆盖桂花的蜂蜜蜂蜜、以及一小匙红糖，搅拌均匀。桂湖不能太多，多了会苦。糖也不要太多，避免太甜，可按照个人喜好。
待汤圆涨开浮起后，把汤圆连同汤倒入碗中，用汤匙把糖搅拌均匀，即可上桌。很简单吧～
黑莓鸭胸肉
摘自Pierre Dubarry和Georges Audabram合著的《Le Canard, dix facons de le prépaper（鸭子，十种制作方法》。
2人份。
图片侵删。
用料：
2块鸭胸肉
1.5杯黑莓
1汤匙鸡汤
#调料
1汤匙糖
2茶匙黄油（一小块）
1/2茶匙雪莉酒醋，或红酒醋
做法：
将鸭胸肉皮面朝下，放入不粘锅。
慢火煎至流油，鸭皮金黄变脆。（如果你喜欢法餐，可以保留肉油，用来煸炒半熟的沥干的土豆。）
同时，在小煎锅中融化黄油，加入糖和黑莓，搅拌，用木勺背面轻轻挤压黑莓，直到它们流出一些汁水并开始冒泡。
用少量雪莉酒醋稀释锅底的结块。倒入鸡汤，煮至变稠一些，放在一旁待用。
将鸭胸肉鸭皮向上，再煎3分钟。这时，中间应该呈深粉色。
将煎鸭胸肉剩下的汁水倒入酱汁中，重新微微加热。
在鸭胸肉上撒上酱汁，佐以干瘪青豆和烤土豆食用。
酸汤鳝段苕粉
很多年前在朋友的餐馆里吃了这道菜，特别喜欢那种野山椒酸辣酸辣的感觉。
用料：
150g鳝鱼片
150g苕粉
150g泡萝卜
50g野山椒
30g泡姜
15g生姜
20g大蒜
1g花椒
20g猪油
30g色拉油
5g葱段
2－4颗小米辣
2－5g盐
500－1000g水
做法：
野山椒，泡萝卜，泡姜，生姜，大蒜，切好备用。
鳝鱼片倒进网锅，网锅放入主锅，加入水沫过原材料，5分钟/50度/速度5清洗，不盖量杯盖
三个五清洗后的鳝鱼片全是泡沫，有的朋友说清洗了没有鳝鱼味道，这个可以根据自己需要，但是不洗我是不习惯。
用清水把泡沫冲洗干净后的鳝鱼片备用
提前用温开水泡好苕粉备用
主锅倒入30g油，放入泡姜，野山椒，泡萝卜，花椒，生姜5分钟/120度/小勺爆香调料
加入1000g水，猪油，大蒜，25分钟/100度/小勺熬制，可以加入2g盐(根据泡萝卜咸淡调整)，最后8分钟放入苕粉，鳝鱼片烹煮。
煮好后的鳝鱼片撒上葱花，小米辣
，最后淋上一层烧开的色拉油。(减肥人士可以不淋油)
煮好的酸汤鳝段苕粉装在容器里曾热享用！
抹茶红豆面包卷
揉面用美善品操作，也可以用面包机或者手工揉面。配方用量不变。
抹茶丝丝的苦，红豆微微的甜，每一款抹茶甜点都有红豆相随。除了口味调和之外，两者相互搭配还蕴藏着养生哲理。红豆的温、抹茶的寒，相互搭配可以调和属性，任何体质都能安心食用。
用料：
420克高筋面粉
12克抹茶
15克奶粉
40克糖
4克盐
5克酵母粉
190克牛奶
45克（1个）鸡蛋
45克黄油
做法：
除黄油以外全部食材放入主锅，30秒速度3混合
设置4分钟揉面程序，盖主锅盖不用加量杯
放入45克切小块的黄油，再一次设置4分钟揉面
倒出揉好的面团整形。主锅很干净不需要洗锅😄
加盖或者保鲜膜放容器中在温暖的地方第一次发酵1到1个半小时左右
低糖低油的自制红豆沙制作方法点击https://www.xiachufang.com/recipe/104593427/
第一次发酵至原面团的两倍左右
擀成长方形涂抹红豆沙后卷成卷
卷好分割成等量面包卷
卷好的花型朝上放入抹油的杯子蛋糕模具中第二次发酵。28度的环境发酵大约45分钟左右。可以用喷壶喷洒一些水保湿
变胖的抹茶面包卷充满模具二次发酵结束
烤箱预热后180度中层上下火烤20到25分钟
暄软有弹力
蒜香煎三文鱼
这道菜的全名其实是：蒜香煎三文鱼佐黑椒土豆泥配香烤口蘑孢子甘蓝!一下子高大上了吧……一定要用最新鲜的三文鱼，都说多吃三文鱼会变聪明，因为里面有欧米伽3…
用料：
1块（100克）三文鱼
中等1个土豆
5颗孢子甘蓝
3个口蘑
少许柠檬
10克蒜香黄油
少许黑胡椒粒、海盐、香料
少许橄榄油
做法：
先处理土豆，洗净切块后蒸熟，加少许牛奶入料理机打成土豆泥，牛奶一点点加，看情况调节干湿度！后加少许海盐和黑胡椒粒拌匀。
烤箱预热200度。孢子甘蓝和口蘑洗净切块，放入烤碗中，加几勺橄榄油、海盐、黑胡椒粒和香草拌匀，入烤箱15分钟。
烤蔬菜的时候开始处理三文鱼。洗净后用厨房纸擦干水分，可以切成小块，这样煎起来比较好煎熟。
平底锅加一块蒜香黄油，没有的话直接黄油爆香大蒜粒就可以了。锅热后入三文鱼，转小火煎三文鱼，要一面面煎，喜欢嫩一点可以少煎一会，像我喜欢吃脆脆的皮，煎到表面焦黄就可以出锅了！
最后摆盘开吃～～这次买的兰薇乐的三文鱼，新西兰空运，肉质嫩的不要不要的！
霏妈小厨^o^牙签孜然味牛肉
用料：
400克左右牛脊肉
8克左右淀粉
12克生抽
3克老抽
10克白糖
适量盐
适量鸡粉
适量姜蓉
适量蒜蓉
适量葱花
适量干辣椒
适量辣椒粉
适量孜然粉
适量熟白芝麻
适量花生油
适量牙签
做法：
姜、蒜切碎，干辣椒、葱切小段备用。
牛脊肉洗干净后逆着牛肉的纹路切片。
倒入淀粉抓匀。感觉每块肉都粘上淀粉，这样能锁住牛肉的水份。
抓匀淀粉的牛肉片放一旁腌8分钟左右。
依次加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡粉。
搅拌均匀放一旁腌制30分钟左右。
拿泡过水的牙签把腌好的牛肉串好。
锅热倒入适量的花生油烧热后放入串好牙签的牛肉。
中大火把牛肉翻炒至肉色变白。
依次加入干辣椒、姜蓉、蒜蓉和辣椒粉炒香。
牛肉炒熟后加入葱花、孜然粉拌匀。
加入炒熟的白芝麻拌匀即可出锅。
来张特照。
装盘开吃。
最好吃的简易蔬菜牛奶营养嫩滑蛋皮（可用于制作鸡肉卷、蛋包饭、蛋包一切😄）（小贴士附：黑椒鸡扒照烧鸡扒、自制低脂沙拉酱）（此饼皮配方可制作千层蛋糕的千层皮）
蔬菜营养蛋皮
单吃就很好吃😋 
（单吃，搅拌的时候可以放点糖）
还可以做蛋包一切
不爱吃蔬菜的一定要试试
一口爱上它😋
用料：
35克面粉或全麦粉
1个（去壳50克）鸡蛋
90克牛奶
8克植物油
30g洗干净的生胡萝卜（其它生蔬菜也可以，比如菠菜）
以上食材我做了3张蛋皮
⭐️此饼皮配方可制作千层蛋糕的千层皮（面粉用15克，不加蔬菜）
做法：
所有食材放搅拌机搅匀。
燃气灶开小火，不粘锅刷一点油热锅，倒入一些面粉糊，快速转动不粘锅。（面粉糊每次倒之前摇晃均匀）
1-2分钟左右翻面
翻面后继续煎制1分钟左右，再翻面
煎制1分钟左右取出。
你可以包入黑椒鸡扒条，我放了一些番茄辣酱。
卷起（我在蛋皮上面挤了一丢丢自制沙拉酱，你可以忽略😄）。
切块品尝。也可以做成蛋包饭或蛋包其它，全凭你喜欢。
酸奶芝士蒸蛋糕
家里只剩一只鸡蛋和高筋面粉 想吃蛋糕怎么办。。。简单快速做出美食
用料：
酸奶 4杯
鸡蛋 1只
高筋面粉 四汤匙
奶粉 随意
芝士粉 随意
白砂糖 随意
玉米淀粉 少许
做法：
德运奶粉
白砂糖+高筋面粉+奶粉+芝士粉+玉米淀粉 混合
倒入四杯酸奶 拌至没有粉粒
倒入蛋液 拌匀
粉浆倒入碟子里 封上保鲜膜 大火蒸18分钟 
噔噔蹬蹬 闪亮登场！！！奶香扑鼻 细腻香滑 健康美味 简单快捷！！！
西红柿炒山药
用料：
200克番茄
400克山药
3克味精
5克盐
5克大葱
5克姜
10克植物油
做法：
山药去皮洗净，切菱形片。西红柿去皮，切小块。葱姜切末。2。锅内加水烧开，将山药片汆水，捞出。3。锅中加油烧热，爆香葱姜末，先炒烂西红柿，再加山药和味精、精盐，炒匀装盘即可
制作提示
山药切后须行用水泡一下，以免变黑
炒是先将西红柿炒好，再加氽过水的山药
健康提示
山药可与鸭肉、地黄共食，山药有健脾止渴、固肾益精的作用；鸭肉营养丰富，有清肺补血、利尿消肿的作用；地黄有养阴生津、清热凉血的作用
青蟹粉丝煲
用料：
1只青蟹
1卷粉丝
小半碗生抽
2枚蒜瓣
小半碗料酒
3-5片姜
少许葱段
做法：
青蟹洗刷干净；
切成块备用；
粉丝泡软备用；
水烧开后，入粉丝；
放入葱段，少许生抽；
煮熟后捞出；
准备料酒小半碗；
起油锅，先煸葱姜，后倒入青蟹块，沿锅壁淋料酒后，加盖3分钟；
另起油锅，煸香蒜瓣，喜欢吃辣的，可以加入少许辣椒酱；
放入煸过的青蟹块，加水和生抽，盐；
煮开后倒入粉丝；
收汁装盘，撒葱花。
蒸饼子
生活是需要一些仪式感的，这跟矫情无关，而是你对生活的热爱。
用料：
2碗玉米面
适量玉米面粥
1勺白糖
做法：
准备好玉米面粥。
玉米面加1勺白糖，用凉粥和面，味道更香糯。和面稍软，醒面30分钟。
找个容器，这样做出来的饼子大小一样。
手粘水，把玉米面团来回拍成圆形，放到刷油的屉上。
大小按匀。
大火烧开15分钟关火。
抹上蟹子酱，超级美味哟！
跳水牛蛙
停不下筷子的鲜香
用料：
适量油
15片大蒜
生姜
葱
适量花椒
2勺郫县豆瓣酱
酒
盐
鸡精
6个小米椒
一勺鸡汁
各一个青红椒
一颗莴笋
做法：
三只牛蛙洗净，剁小块，用盐，蛋清，白酒，鸡精，淀粉腌制20分钟；
莴笋切滚刀片，下沸水焯下，捞起控水备用
油锅放烧菜的4倍油，下牛蛙炸至肉变白，捞起控油
另起油锅，放一点油，放生姜片，葱段，蒜片，花椒，豆瓣酱，小米椒切段，炒香
放入莴笋翻炒，放两小勺糖，继续翻炒
加300ml开水，加入太太乐鸡汁一小勺，一杯泡椒汁，大火煮开
下牛蛙煮2分钟；放入青椒红椒切大块，加一勺糖，再煮3分钟；关火，闷5分钟，起锅〜
葱油鸡
很喜欢吃鸡，我会做十来种的鸡的做法，前久在一个小美女帖子里看到，又勾起了我做这个菜的欲望，正好，妈妈昨天带来了鸡，我就开工做了。
这是我第一次在下厨房写菜谱，希望小伙伴们多多支持！平日里看得多，感谢很多作者的菜谱，我也大胆来分享一下，就是写过程真的好纠结，文字老达力有限，总担心漏掉很多细节。
关于腌鸡里的盐，料酒及佐料份量，真的不好给，大家只要别像不要钱似的放，一般应该不会差太多，重点是盐，太咸就不好吃，腌制通常比炒菜要多一倍就行了，腌出的汤汁别要，希望大家都成功。
用料：
1只鸡
十多根小葱
适量姜
适量盐
2大勺料酒
一大勺生抽
半小碗姜片
50克油
2小勺白糖
1小勺老抽
几小个红椒
适量香菜
少许芝麻，花椒
做法：
鸡洗净腌制
腌制冷藏过夜
准备佐料
铺姜片
铺小葱
鸡放入
启动
焖了二十多分钟了
查看
切佐料
一共焖了五十多分钟
浇热油
装盘
撕个鸡腿吃
青柠绿茶养乐多
自己动手丰衣足食，在上海几乎每家饮品店都有关于养乐多的一款两款饮料，回到我大东北一家也没有，我对绿茶养乐多一直念念不忘！动起手来，就可以喝到啦！
用料：
半个青柠
2包立顿茶包
3瓶养乐多
适量蜂蜜或糖包
做法：
做法：1、立顿绿茶包开水冲泡，愿意喝浓一点茶味儿的可以泡2包绿茶包，加蜂蜜或者糖包适量。冲泡后凉了放入冰箱冷藏！
2、青柠檬2片-3片，切小块，往绿茶里加养乐多和青柠，400毫升水大概3瓶养乐多，依个人口味自行调整。
3、可以加冰块，口味最佳。
百搭寿喜锅
想吃宵夜，冰箱里翻出来的食材随意拼凑，方便快捷
用料：
两棵迟菜心
1个番茄
半根玉米
10卷肥牛
做法：
备好食材，迟菜心焯水
煮半锅水倒入寿喜烧底料煮开，放入菜类食材，大火煮开后加入肥牛煮熟即可
南瓜玉米汁
用料：
半隻南瓜（像半個籃球那麼大）
一兩玉米渣（幹的）
一塊（一個黑加侖那麼大）冰糖
做法：
玉米渣洗好放入電飯煲內，放入1.5L水，煮粥模式開啟
同時，南瓜去皮切小塊放入碗中，中間嵌入冰糖，大火蒸，沸騰后中火5分鐘，再小火15分鐘
用九陽榨汁機的果蔬模式（不用加熱的那個模式），將電飯煲里玉米渣糊和南瓜混合，打漿。
烤箱鸡翅🐔 香到隔壁
突然想吃烤鸡翅了，今天就来一盘3分钟干掉的鸡翅
用料：
8个鸡翅
2勺蚝油
3克盐
2~4勺孜然粉
1颗鸡蛋清
2克黑胡椒粉
做法：
研制好一晚上的鸡翅进去烤箱刷一层油，进去烤箱中火100度，烤20分钟，翻面刷油继续烤制30分钟。(可以撒点孜然通过烤制会更香)
表面变色后，可以撒点灵魂黑胡椒颗粒。我是买现磨颗粒的，口感更好
然后就是嗑瓜子等它等它😻
出炉！盘它
好吃的停不下来
自制宝宝奶酪棒
超市买太贵了，自己做给宝宝吃还卫生
用料：
200克牛奶
3片芝士片
2片吉利丁片
23克白糖
做法：
买好的硅胶模具用开水烫一烫，然后用奶瓶清洗剂洗干净，没什么塑料味道了。把吉利丁片用冷水（常温水）泡5～8分钟就完全变软了。然后把除了吉利丁片的原料都放进辅食锅里，小火（一定是小火）慢慢煮开，芝士片不太容易化开，可以用宝宝硅胶铲多搅拌搅拌～～
煮好以后的牛奶过筛（没有过筛网就买一个，以后做别的也能用呢），然后闻一下 真好香啊！！！这时吉利丁片已经软了，在关火过两分钟把吉利丁片放进辅食锅直至完全融化！
模具放好，可以用一个勺子辅助盛放模具内，有溢出现象实属正常，稍微少放一点就好了～～最后慢慢托着放进冰箱冷藏2个小时即可～模具不够的话可以考虑把剩下的放进一个小碗，用勺子剜着吃也一样
可以吃了
拌黄瓜
用料：
根黄瓜
木耳
洋葱
炸花生米
做法：
黄瓜，洋葱块，木耳，熟花生米
蒜末，鸡精，盐少许，香醋，生抽，白糖，香油，辣椒油
乐活教主的美食之——清蒸鳗鲞（法格电蒸炉版）
鳗鲞，宁波、舟山一带的风味美食。用海鳗制作，每年腊冬把海鳗剖肚挖脏后挂在避阳的地方风干，便为鳗鲞。

使用工具：法格电蒸炉
操作时间：40分钟左右
适用人数：2-4人
用料：
主料：鳗鲞500克
调辅料：姜片10克、小葱10克、盐2克、料酒10毫升、蒸鱼豉油30毫升、红椒10克
做法：
鳗鲞放清水里泡软，冲洗一下。
切段，长度随意~
老姜洗净切片、红椒洗净切丝、小葱洗净切段、一部分葱段撕成丝。
葱段、姜片铺在鳗鲞下面，撒2克盐、淋10毫升料酒、30毫升蒸鱼豉油。
电蒸炉温度达到100°，入电蒸炉蒸20分钟。取出前用筷子戳一下看是否脱骨~
蒸熟后取出，去掉姜片、葱段，装盘，撒上红椒丝、葱丝。吃的时候，撕掉鱼皮。非常鲜美~越嚼越有滋味。

美食DIY就是这么简单！
秘制蓑衣黄瓜
说是秘制黄瓜，其实切这个黄瓜的方法在很久以前电视上就演过，后来在网上很多网友也都做过。只不过这个腌黄瓜的方法是我和一个天津的经理学的，后来给我稍加了改善，就成了现在的这个样子了~
用料：
几根黄瓜
一头大蒜
几个尖辣椒
白糖
醋
盐
味精
一点香油
做法：
黄瓜洗净，然后准备两根筷子
将黄瓜放到案板上，底下垫上筷子（如果你手艺相当好也不用垫筷子，只要你保证不切断了就好）
先直刀切，黄瓜片切的越薄越好，因为下面有筷子垫着，不用担心切断
切完以后将整个黄瓜翻过来，然后再调一个，原来黄瓜尾巴在左手边的话就调到右手边，然后斜刀切，刀和黄瓜大概成45度角，把整跟黄瓜切完
黄瓜片切的越薄黄瓜就能拉的越长，将黄瓜都切完以后放到盆里，洒上适量的盐腌制大概两个小时，黄瓜出水以后倒掉多余的水分
将蒜用压蒜器压成蒜末，切的也可以，辣椒切成小段
锅里放少量油烧到五六成热就可以，先下蒜末炒至微黄色的时候在放辣椒炸成辣椒油（油别放太多，太多的话腌黄瓜就有些腻了），盛到小碗里备用
令拿一个碗，放两勺白糖一勺醋，放少量味精，将炸好的辣椒油倒在碗里，搅拌均匀成调味汁
将调味汁倒在黄瓜里，调味汁的量要完全的盖住黄瓜，盖上保鲜膜，放到冰箱里腌制一夜，第二天就可以吃了，如果着急的话腌一小会也可以吃，但是味道肯定不如腌时间长一点的好，吃的时候滴上几滴香油
自制柚子茶
用料：
一个柚子
2调羹盐
一碗水
黄冰糖糖
50g蜂蜜
做法：
红肉柚子一个
切开
取出红肉，尽量把白筋清理干净，避免发苦
把白皮全部清理干净
切丝，盐水泡一个小时，再煮15分钟，去柚子丝苦味，晾干备用
一碗水+黄冰糖煮溶
倒入柚子丝+红肉一起煮
煮至收汁，粘稠就可以啦
加入蜜糖，入罐，倒置放冷藏，两~三天入味即可，冲水，润喉，秋天很适合
北海道中种
用料：
中种
350克高筋面粉（臻古农）
6克干酵母
75克蛋白
165克牛奶
主面团
150克高筋面粉
85克糖
6克盐
60克牛奶
115克淡奶油
40克黄油
做法：
中种所有材料混合搅拌3分钟，26度发酵两小时
所有主面团材料混合均匀搅拌3分钟左右，加入中种慢速搅拌3分钟，至7成筋加入黄油慢速搅拌3分钟至黄油完全吸收，快速搅拌至9成筋面团表面光滑有很好的延展性，破洞光滑无锯齿！面团完成后温度26度左右；室温26度发酵1小时，分割整形醒发20分钟，一次擀卷先给面团排气在进行擀制卷起醒发15分钟在进行二次擀卷入模32度醒发1小时9分满入炉烤制。风炉160度25左右
发人深省的华丽菠萝虾仁炒饭！
这是一碗发人深省的菠萝炒饭，吃完之后，我都不禁陷入沉思，这世上难道还有更好吃的炒饭么？！？！么？！
用料：
现成虾仁
菠萝
炒好的酒鬼花生
青椒，黄瓜，胡萝卜，洋葱
白米饭
鸡蛋，香菇
做法：
青椒，洋葱，胡萝卜，黄瓜，切丁
香菇切丁
菠萝切丁
花生装在保鲜袋中，用刀背压成花生末，不用太细
先炒蛋，我用2个蛋，打的时候加点水，会更滑嫩，不用炒全熟，8分熟就行，装碗备用
再炒虾仁，买的是现成浆好的那种，只要加点料酒炒到变色，撒点黑胡椒就可以出锅，备用，不用加盐，这样虾仁不会老也不会腥
把之前的蔬菜丁香菇丁炒炒炒，快熟了加菠萝丁一起炒，再加白米饭一起炒，加入虾仁鸡蛋炒炒炒，加盐鸡精调味，快出锅时加入花生末！香！！！开吃！！！
杏仁燕窝
用料：
5g燕窝
适量杏仁粉
做法：
燕窝炖好，加入杏仁粉搅拌
紫薯糯米芝麻饼
紫薯营养又丰富，美美哒颜色 ，搭配糯米粉 ，做成糯米饼，香甜软糯，还有淡淡的奶香和芝麻香，非常的好吃……
用料：
克
适量紫薯
适量糯米粉
适量牛奶
适量白芝麻
做法：
所有材料、紫薯 、糯米粉 、白芝麻 、牛奶忘拍了
紫薯蒸熟，用铲子压成泥
放上糯米粉 、加入适量牛奶 、牛奶不要一次加入 ，因为紫薯的含水量不同 ，活成面团。
切成大小一样的小面团
用手滚圆，慢慢的压成小饼，再两面都铺上一层芝麻
平底锅加热 ，放少许油，再放入紫薯饼 ，小火慢慢煎 ，两面煎成金黄色就煎好了。
是不是好诱人啊
香菇火腿鸡蛋羹
用料：
半个香菇
半根火腿
一个鸡蛋
做法：
香菇洗好 切末  火腿切小块剁碎 鸡蛋打散放一块
蒸十分钟就好
芹菜鱿鱼粥
用料：
芹菜二两，中等大小鱿鱼一只，油条一根
葱段，姜片
盐，白胡椒，黄酒，麻油
做法：
煮一锅白粥。
油条切片，油锅中炸酥脆待用。
鱿鱼洗净切片，沸水中加姜片黄酒，下鱿鱼汆水后捞出待用。
芹菜洗净，摘去叶子后切粒。留几片芹菜叶做装饰用。
粥熬好后加入芹菜叶和汆过水的鱿鱼片，撒盐和白胡椒调味，再加点葱末和麻油增香。搅匀后盛碗中，装饰芹菜叶和脆油条上桌。
酱拌蒲公英
用料：
若干蒲公英
若干干蒜末
一小勺香油
两大勺六月香豆瓣酱
做法：
六月香
蒲公英摘干净洗干净，控水，放入蒜末
放入香油一小勺
放入六月香酱两勺，搅拌
蒲公英这个季节正吃，特别嫩，还有清热解毒的功效。很好的凉拌菜😋
鸡柳/鸡米花(无油烤箱版)
做这个是给儿子吃的(五岁半)，儿子很喜欢吃炸鸡，什么鸡米花，鸡柳，鸡腿！但是经常吃油炸不健康，昨天我做减脂鸡肉丸的时候，留了一个鸡胸肉，就给他烤了来吃！当小食，配上番茄酱！
用料：
1块鸡胸肉
适量盐(随个人口味)
1勺黑胡椒粉
1勺五香粉
3勺耗油
半勺炸鸡腌料(家里之前买的，有辣椒粉)
2勺料酒
一盘子淀粉(我用的是家里烘焙的玉米淀粉)
1个鸡蛋
一盘子面包糠
做法：
把一块鸡胸肉切成长粗条，我的每根差不多手指大小长和粗
放所有调料后搅拌均匀，腌二十分钟
准备淀粉，倒入盘子里，面包糠倒入盘子里，鸡蛋打入碗里搅散
鸡肉到时间后，准备烤盘，垫上锡纸，预热烤箱，180度！鸡柳先裹淀粉，然后鸡蛋液，最后面包糠的顺序依次弄好，摆入烤盘上，依次码放好！
放入烤箱中层，上下火180度，烤25分钟！(因为我切的有点粗，根据自家烤箱，和鸡柳的粗细调节时间)，中途翻面一次，烤至时间停止，出锅，配上番茄酱！棒棒哒~
特色杯装焗豆泥
平时爱吃豆泥，也爱做一些甜品，今天突发奇想用舒芙蕾的杯子做一款既好吃又好看的特色焗豆泥。
用料：
两个（中等大小）土豆
六只虾
半碗玉米粒
两片芝士片
若干马苏里拉芝士
三大勺沙拉酱
少许盐
少许胡椒粉
两勺martin酒
两勺淀粉
一小盒金枪鱼罐头
做法：
土豆去皮切块，入盐水中煮软。
虾剥成虾仁状，去掉虾线。
放入淀粉、蛋清、martin酒、少许盐腌制15分钟。
土豆块捞出加入芝士片碾成泥状。
加入沙拉酱和金枪鱼罐头，拌匀。
放入玉米粒，拌匀
装入舒芙蕾碗中待用。
热锅凉油入虾仁炒熟，切丁。
将虾丁放入豆泥碗中。
撒上马苏里拉奶酪，尽量盖住虾仁
烤箱220度预热5分钟，烤10分钟。
出炉，上桌！
家常红烧带鱼
自己吃一定要买最好的带鱼，我买的26一斤，2条带鱼62块钱。鱼越大，好吃的中段就越大。简单的做法，满足的味道~
用料：
2条带鱼
适量盐
适量姜
根葱
3勺海鲜酱油
克糖
2勺香醋
瓣蒜
3勺料酒
10粒花椒
勺淀粉
1个八角
2个干辣椒
1勺老抽
做法：
腌:花椒、生姜、料酒、盐，抓匀带鱼块，腌制15分钟。    炸: 油烧热，油没必要太多，一会儿还要回锅。准备一盘玉米淀粉，用筷子夹着沾上淀粉，小火，下锅，不要翻动，炸至筷子轻拨即可移动就行「为了不破坏鱼肉美观」，炸至两面金黄捞出。炸的时候可以把腌制的姜片一起炸。
调制酱汁:  海鲜酱油4，生抽1，醋2，耗油1，花椒1，干辣椒1，盐
5「或更少，后面根据自己味道再加」，鸡精
5，糖
5，水2，八角一只，掰开放碗里。             以上是酱汁比例，例如海鲜酱油4勺，醋2勺，盐半勺等，用水搅拌均匀，备用。
起锅，少油。下蒜瓣，姜片，煎出香味，下带鱼，然后倒入酱汁，加水，最好是热水，末过鱼块，大火烧开，转中小火，注意鱼多的话记得看着别糊了，轻轻翻。
汁收的差不多了出锅~
云石糯米戚风（抹茶戚风）
小迷你4寸的手掌戚风  大小可爱无敌 仿佛是从小人国带回来的伴手礼 樱花的底子只是起好看作用 没啥特别 倒是糯米粉的添加真的是在传统戚风口感上更多一层说不出来的口感 我能吃出来但描述不来  不如就交给你们来形容 取名为什么叫云石戚风 你别问你别管 总之这是酷酷的戚风  


配方可以制作出4个婶子家的迷你小4寸戚风模具，或者2个小4寸搭配一个6寸烟囱，再或者是一整个17cm加高烟囱看你喜欢啦。
用料：
4个(60g左右中等大小）鸡蛋
60g细砂糖
30g玉米油
55g牛奶
45g低筋面粉
30g糯米粉
#抹茶糊糊
5g抹茶粉
15g水
#其余
适量盐渍樱花
做法：
盐渍樱花因为很咸，所以提前浸泡6个小时以上，中途换水3次左右。（现在好像还有糖渍的樱花，没买过如果是糖渍的可能不需要泡这么久呢。）

浸泡好的樱花用厨房纸巾完全吸去多余水份，大概会用到5张左右厨房纸哈哈哈。
将樱花均匀摆在烟囱戚风的烟囱底部，然后再把烟囱放回模具中。
蛋黄和蛋清分别装入无水无油的搅拌盆内，蛋清冷藏保存。蛋黄打散加入玉米油和牛奶充分地完全地彻底地将它们搅打均匀混为一体。
筛入低筋面粉和糯米粉，搅拌，直到再没有干粉和面粉颗粒即可。
抹茶粉加水搅吧搅吧搅，搅成糊糊状备用，记得状态是要颗粒感全无喔。


这个时候预热烤箱190°
取出冷藏蛋清，细砂糖分三次加入蛋清中，打发至蛋白霜细腻，充满光泽，纹路清晰，提起打蛋器是直立的小小弯钩状态，大概就是江湖传说的9分效果吧。
用刮刀取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
再将上一步倒回到剩余的蛋白霜内，翻拌均匀。（拌不均匀的同学罚抄均匀两个字一百万次，哼。）
取一坨蛋糕糊和之前的抹茶糊糊拌匀。


这一坨的量好难形容，大概就是整份蛋糕糊的四分之一。
拌好以后最重要的一步来啦，有没有云石感是不是酷戚风就看这一步啦，因为太重要所以我要分两步，省的一些观众胖友总指责我写菜谱不够详细，细给你看！

第一步，把第九步倒回去，倒在第八步的中心位置。

晕了没？晕了我就高兴了。
第二步，大刮刀翻两下，吃烧烤的竹签子拿出来大范围交叉拌2~3次，旋转跳跃你再转个圈，最多不要超过3圈。


这个需要转圈的你不是你，是指你手里的烧烤签儿。不要瞎转，你就算跳篝火晚会舞蹈戚风也不会酷的。
好啦，赶紧的装入模具吧。
按住中间烟囱，轻轻转模具，让蛋糕糊均匀，再轻磕两下模具就行，不要再伸烧烤签子进去戳。


这个动作大概就是你的手朝着前方伸出去，立起来，大拇指按住烟囱，其余的手指还有手掌贴住模具这样。
放入烤箱，中下层 180°烤18分钟。

出炉倒扣放凉，再脱模。

小王温馨提醒您：这个时间是烤迷你4寸的时间，6寸大概要25分钟，所以烤的时候你不要溜走，你可以洗碗可以清洁厨房甚至可以跳舞，但是你别离开烤箱，看着的话保险一点。烤熟了就拎出来。
自制棉花糖版牛轧糖
用料：
300克棉花糖
300克，烤香的花生
200克奶粉
90克黄油
300克棉花糖
50克可可粉
300克花生
150克奶粉
90克黄油
300克棉花糖
300克杏仁
200克奶粉
90克黄油
做法：
黄油放入不粘锅中，小火加热至融化
倒入棉花糖，继续小火加热至融化
倒入奶粉，翻拌均匀，关火
倒入花生，拌匀
倒入不粘容器中（或不粘油布中），都没有的话，可以试下质量好的油纸或厚实的保鲜袋上抹上一层融化的黄油后代替不粘容器
戴上一次性手套推开，压平
彻底放凉
倒扣在案板上
切块，包上糖纸即可
黄油切块放进不粘锅，小火加热至融化
加入棉花糖，小火煮融化
倒入奶粉和可可粉，拌匀，关火
倒入花生，拌匀
倒入不粘容器中，推开，压平
放凉后放在案板上切块
包上糖纸即可
杏仁倒进烤盘，预热烤箱170度，中上层上下火，烤6分钟，稍放凉后对半切开，或者装进厚实的保鲜袋，用擀面杖擀碎
不粘锅中放进切块的黄油，小火加热至融化
倒入棉花糖，继续小火至融化
倒入奶粉，翻拌均匀，关火
倒入杏仁，拌匀，如果感觉用木铲难以拌匀，可以戴上一次性手套来用手拌匀
倒入大的不粘容器中，戴上一次性手套推开，压平即可。我用的是一个比较大的不粘平底锅，有方形的不粘烤盘之类的最好。如果没有不粘容器，那就试下在厚实的保鲜膜上涂一层融化的黄油来试试。（没有一次性手套就直接把手套在保鲜袋里面，为了保险起见，可以在第二步融化黄油的时候，用小刷子抹点黄油在装糖的容器和一性手套上）
完全放凉后，倒出在案板上
切块
包上糖纸即可