xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
藕泥蒸肉饼
之前在一家东北饺子馆吃过鲜肉莲藕饺，味道很喜欢，就想着做成菜。藕丁有点点脆，吃起来不会像全肉饼难道腻
用料：
适量猪肉
适量藕
少量胡萝卜
做法：
猪肉剁成肉泥，藕切小丁，用量可根据自己喜好来，我喜欢藕多一点点的。加入生抽，料酒，生姜末，淀粉，盐，搅拌均匀，撒上胡萝卜丁，水开后入锅大火蒸15分钟即可
糯米烧卖（烫面饺子皮家庭简单自制版）
生长在南方，从小，我就很喜欢吃糯米。
糯米团（里面包油条的），糯米饭/糯米烧卖（里面放着花生，香菇，蚬干，虾干，干贝等等），当然还有蛋黄肉粽。
糯米饭/糯米烧卖要想好吃，里面放的一定要是干香菇，蚬干，虾干，干贝...等等泡发而成，放入新鲜的，就完全不是那个味道啦。这是很典型的南方口味。
今天突然很想吃糯米烧卖，北京这儿的饭店里的糯米烧卖基本都是放猪油和虾干的。家里自制，加上有rainbow，我还是做点不那么油腻的吧。
放入干鲜菇和胡萝卜，用酱油调味，就已经足够鲜美好吃啦！
不过糯米不消化，小朋友还是要少吃呦！
用料：
150克糯米一杯
250克面粉
150克开水
15朵干香菇
1根胡萝卜
适量橄榄油
适量酱油
做法：
糯米浸泡过夜，浸泡好的糯米放入电饭锅中，按煮饭功能煮45分钟。
干香菇泡发一小时。
250克面粉加入150克开水，揉成面团，醒40分钟。
香菇切碎备用。胡萝卜擦丝沥干水分。
炒锅倒入适量橄榄油。先放香菇翻炒出香味，再放入胡萝卜。翻炒七八成熟后加入酱油。之后加入糯米粉，翻炒均匀后再加入适量酱油调味调色即可。
面团切成10克左右大小。擀薄。
包好后，水开后上锅中火蒸15分钟。
非常非常非常好吃。
烧烤盘上的海鲜炒饭
每次家中烧烤后惦记的就是最后那盘炒饭！烧烤后的食材都可以做香喷喷的炒饭噢🤗
用料：
1碗米饭
10只虾仁
半个鱿鱼
1个鸡蛋
适量肉片
1盖酱油
半颗卷心菜
做法：
今天家里吃烧烤，吃到最后就用这些食材做了份海鲜炒饭👀
烧烤吃完后，把剩余的虾提前煎熟，虾剥好后待用。把锅里的食材全部拿干净。
先放卷心菜，翻炒后最后要加点水。
放入乌贼鱼，翻炒断生。
放入刚才剥好的虾。留出一部分铁盘，再放入猪里脊，炒熟。
放入剩下的三文鱼
放入一碗米饭，同时把三文鱼弄碎。
用不锈钢架子把饭压扁，因为隔夜饭是硬的，所以用夹子压扁，但是不要放水，因为蔬菜有水，且等会还要倒上蛋液。
倒入1个鸡蛋液
我拿了一个做蛋糕的刮刀翻炒，不伤烤盘。
一盖头六月鲜酱油，它就是我每次炒饭的灵魂呐～均匀翻炒即可。
成功！因为前面烧烤有各种汁水，然后虾肉自带甜味，所以这个炒饭一级棒。下图都是烧烤的食材，供大家参考。
骨肉相连
恒度的新西兰羔羊肉
纽澜地的黑牛一口牛排
菜场买来的冰鲜乌贼鱼自浆
冰鲜鲳鱼自研
智利三文鱼
蒜苔
蜜蜂小面包
一直想做小面包，但一直没有勇气下手，因为整个过程是很麻烦的，实在抵挡不住口水的诱惑，就耐着性子做了起来，还是挺成功的！
用料：
250克高筋面粉
120克牛奶
1个鸡蛋
3克盐
4克细砂糖
3克酵母
6克淀粉
适量白芝麻
2勺蜂蜜
适量油
适量凉开水
做法：
将面粉、细砂糖、牛奶、盐、酵母、三分之一鸡蛋放在一起揉成面团；
揉到撑开后薄光透亮便可；
盖上锅盖或者保鲜膜让面发起2.5倍大；
把面分成八个面团，盖上保鲜膜，发十分钟；
再把面团擀开卷成团盖上保鲜膜发15分钟后切成两半：
将凉开水放入盘子中，把面包卷底部沾上水；
沾完水再蘸干淀粉；
烤盘抹油把面包放在烤盘上，放入烤炉里发至2倍；
取出烤盘，在面包表面上刷上蛋液，撒上白芝麻；
180度预热烤箱后放入盘子烤二十分钟；
出炉后刷上蜂蜜水；（蜂蜜水和凉白开兑好的蜂蜜水，比例是1:1）
香甜可口的蜂蜜小面包就做好了！
醋溜野荠菜
用料：
荠菜
醋
糖
盐
味精
麻油
做法：
把荠菜根部剔除、洗静、用沸水焯（水里滴几滴菜油，保持鲜绿色）
油烧热，倒入沥干的荠菜，快速翻炒
按顺序放白糖、盐、醋、味精，盛起装盘
最后淋麻油
这道菜简单，节约时间
香菇烤鹌鹑蛋
用料：
个鹌鹑蛋
朵香菇
克盐
凤球唛胡椒粉
做法：
香菇去蒂，洗干净挤干水。
烤盘刷少许油，香菇放进烤盘内，撒上一点白胡椒粉，放进烤箱，烤八分钟。
取出烤过的香菇，把鹌鹑蛋敲进香菇中再放进烤箱里烤八分钟
香菇的时候葱切葱花，出炉撒上少许葱花。
蜂蜜长崎蛋糕
用料：
5个蛋黄
3个蛋白
20g蜂蜜
20g热水
80克高筋面粉
90克细砂糖
15克粗砂糖
做法：
蛋白加。细砂糖打发至湿性再多点，一个一个加蛋黄打发至纹路清晰 ，筛入高粉，拌匀，蜂蜜加热水搅匀，取一点面糊拌匀，倒入盆中再拌匀，18*18方模底部撒入粗砂糖，倒入蛋糕糊，先210度烤10分钟上色，盖锡纸160度45分钟
晾凉包保鲜膜冰箱冷藏
夏日C位凉菜❗️凉拌有机菠菜
用料：
250g有机菠菜
适量麻辣花生
2瓣蒜
1勺香醋
1勺生抽
5克盐
5克白糖
做法：
准备食材。
有机菠菜洗干净，放入开水锅里，少许盐和油煮开；
捞出后浸泡一下冰白开水，保持翠绿~
挤干水份，备用；
麻辣花生、蒜、香醋、生抽、盐、白糖调成凉拌汁。
和菠菜翻拌均匀，即可！
爽口开胃，夏日餐桌常客！有机菠菜好好吃，yummy~
羊肚菌石斛炖鸡
每天推荐一款汤包…[鼓掌][鼓掌]今天是羊肚菌石斛鱼胶汤，这里用到的有越南蜘蛛胶片，羊肚菌，铁皮石斛条，山药红枣枸杞搭配，可以跟龙骨排骨或者半只鸡去煲汤，此汤生津润肺，滋阴清热，益肠胃，增强免疫力
用料：
10克羊肚菌
10克石斛
3片蜘蛛胶片
3片山药
少量红枣枸杞
做法：
羊肚菌温水泡软，洗干净，花胶片温水泡软洗干净备用，鸡切块，准备一个瓦锅，然后把鸡块，羊肚菌石斛花胶红枣枸杞山药全部放入瓦锅，加入清水，水开中火30分钟，然后转小火2小时，即可，可加盐也可以不加盐
成品出来来
下次拍个视频才行
绿豆糖水
绿豆糖水是一道广东地区特色传统小吃之一，属于粤菜系。属于甜品菜谱，主要原料是绿豆和海带；将绿豆煲汤后加糖所制成，清热解暑，较适合夏季做饮品。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充矿物质，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
用料：
1台十度良品SD-990电热杯
适量绿豆
适量冰糖
适量纯净水
做法：
准备1台十度良良品SD-990电热杯
把适量绿豆清洗干净放入杯内，再加入适量纯净水，绿豆与水的比例是1:6
放入底座，选择功能“甜品”默认时间是1.5小时。
经过1.5小时后自动转到保温功能，现在我们的绿豆糖水已经煮好啦！
加入适量冰糖（根据个人喜好）后就可以在办公室享用一杯美味的绿豆糖水了。
猪肉木耳炖菠菜豆腐
就，有什么食材放什么食材，然后就觉得，有菠菜有豆腐有木耳又有肉肉的热菜应该是温暖又营养吧~
用料：
三两猪肉
一斤菠菜
适量木耳
一小块豆腐
少许姜丝
适量油
少许盐
少许鸡精
做法：
猪肉切片，用料酒和淀粉腌制一会儿。菠菜洗净切段。豆腐切好。木耳提前泡好洗净。
锅内入油，七成熟时放入姜丝爆锅，然后放入肉片翻炒。
肉片变色时放入切好的菠菜，翻炒至菠菜变软有水分溢出。
然后放入木耳和豆腐一起翻炒。注意不要太过用力，以免豆腐变成碎末。过程中加少许盐和鸡精。
因为前面肉和菠菜已经熟了，基本上再翻炒几下就OK了~
肉松碱水面包
第一次尝试做碱水 朋友说肉松的好吃 哈哈哈哈 记录一下  做的是健康的全麦低糖油碱水 我喜欢软一些的 （自用 非纯正德式碱水）
用料：
面团：
200克高筋面粉（可全部高筋）
50克全麦面粉
150克清水
10克黄油
3克酵母
2.5克盐
10克糖
碱水：
23克烘焙碱
500克温水
做法：
将面团除了黄油外的材料放一起揉 注意清水不要一次加完 可以留一点一边看状态 如果喜欢硬一点的碱水 面团就少点水 硬一点 
揉到比较乖巧的面团后 加入黄油 继续揉一段时间 有较粗的膜就可以了 不适合揉过久 将面团盖上保鲜膜 松弛五分钟 松弛完将面团分成七八个剂子 滚圆 继续松弛十分钟
松弛完 包入馅料 盖上保鲜膜发酵二十分钟 再放入冰箱冷冻四十分钟 （喜欢硬一点的碱水无需室温发酵 直接放入冰箱冷冻一小时）
准备好温水 加入烘焙碱 将冷冻的面包泡在碱水中四十秒左右 放入烤盘 （可垫上油布) 此过程记得戴手套！静置十秒 开始割包 尽量割深一点
烤箱上管210度 下管180度 开始烤面包大概15-20分钟 看面包具体的上色状态 我不喜欢太硬所以后几分钟盖了锡纸
自制Q弹芋圆
对于Q弹软糯的食物一般都是女孩子的最爱，各类年糕糍粑麻薯汤圆雪媚娘之类的糯米美食也甚是喜爱(⑉°з°)-♡那真正是吃了停不下来的节奏！近期夏天到来，各类烧仙草，凉粉，珍珠奶茶等各式甜品冷饮就占到这个季节C位了！里面大都有着Q弹的糯米制品！主要是有些太甜了！所以今天就自己动手制作给喜欢的人吃了
         自己制作就可以合理安排芋圆各式各样的口味，不用担心口味太单一而显的单调了！做法简单，不复杂。做好后冷冻起来，随用随意煮很是方便，这个夏天的冷饮就可以多几种自己口味选择搭配了！
用料：
原味土豆芋圆
300克土豆去皮蒸熟
200克木薯粉
红心薯芋圆
300克红心薯去皮蒸熟
150克克木薯粉
适量水
紫薯芋圆
300克紫薯去皮蒸熟
100克木薯粉
适量水
草莓芋圆
300克土豆去皮蒸熟
200克木薯粉
20克草莓粉
适量粉色素
做法：
土豆芋圆原材料合集
先把蒸熟的晾凉。
       装入袋子用擀面杖擀成泥状！或者戴手套按压成泥也是可以的！
      擀成泥的土豆加入木薯粉混合均匀成团。土豆泥如果在擀压途中有颗粒没有碾碎也没有关系的
     搓成小长条，切成你喜欢的大小就可以了！在撒上木薯粉在土豆芋圆上裹均匀，防止粘粘到一块！就用烤盘或者干净的小盆装入码好放冷冻层冷冻冻硬在用袋子包起来就好了！随用随取🤗
      水烧开，加入土豆芋圆，煮至浮起来就好啦！！！
  红心薯芋圆材料集合图
蒸熟的红心薯摊凉在装入袋子用擀面棍擀压成泥！
      加入木薯粉混合均匀成团！
        如果在混合过程中不能搓成小长条，这个时候就加入适量的水来调节粘合度！使其能抱团即可！刚开始不要着急加太多，可以三十克五十克的样子慢慢加入！直至能搓成小长条不松散即可，再切成自己喜欢的大小！
         撒上木薯粉，拌匀，这一步只是为了防止他们沾粘到一起！影响后期煮制时是一大块影响心情！装入干净小盆盖好保鲜膜冷冻至变硬在用袋子密封保存！在放入冷冻层就好啦✌✌✌
水烧开下入芋圆煮至浮起来就好啦！
紫薯材料大集合
将凉透的紫薯装入袋子用擀面杖擀压成泥状即可！
加入木薯粉混合均匀成团！
   如果混合时不能抱团，就往里面加入水！先少量加入，比如三四十克水慢慢加入直至能抱团能搓成小长条即可！再切成自己喜欢的大小就好了！
    将切好的芋圆撒上木薯粉防止它们沾黏！装入干净的小盆中冷冻起来！冻硬取出在用袋子密封冷冻保存哦(´-ω-`)
水烧开，下去芋圆，煮至水中浮起来就好啦✌✌✌
        草莓芋圆就没有那么多介绍了，因为跟前面的土豆芋圆做法一模一样！先将土豆去皮蒸熟加入草莓粉，粉色色素和木薯粉拌匀就好了！土豆芋圆最好操作，不会出现不好成形，松散的样子！将混合好的草莓芋圆团搓成小长条，在切成你喜欢的大小就可以了！
水烧开，煮至芋圆水中浮起来就好啦✌✌✌
土豆芋圆煮好的样子。
草莓芋圆煮好的样子！
紫薯芋圆煮好的样子！
红心薯芋圆煮好的样子！
全部一起煮好的样子！！！
        过凉白开水。凉透装一起！颜色多样，美丽漂亮！
爱心皮蛋瘦肉粥
国庆长假，，，吃了太多的油腻，，，和荤腥，。，想吃点清淡的，。，。，
用料：
皮蛋，
瘦肉，
葱花，
胡椒，
盐，，
味精，，
生油，，。
做法：
瘦肉切片
皮蛋切丁
腌制肉片，，，肉片中
放  蛋清，，盐，，，味精
拌匀，，，下水淀粉
粥先煮，，，下皮蛋，，，花生米，。，。再下肉片， ，成熟  后， ，，下元须，，葱花，。麻油
皮蛋肉片粥就成功了
第四道菜【虫草花枸杞兔肉汤】
兔 性大寒、味甘
    肝；大肠经 
    功效：健脾补中；凉血解毒。主胃热消渴；反胃吐食；肠热便秘；肠风便血；湿热痹；解丹毒
    《本草纲目》：凉血，解热毒，利大肠。
    《名医别录》：主补中益气。
    《千金·食治》：生津止渴。
    肉免的营养价值与功效
被誉为“美容肉”“保健肉”“荤中之素
二、细嫩美味、低脂肪,常吃兔肉身材更苗条
三、可提升免疫力、护发、活血、健脑益智、滋补养颜。
四、兔肉是“三高”老人、肥胖者、心血管病、糖尿病患者的理想
肉食。
高品质的散养肉兔,产供销一体化,品牌化肉兔运营
叶师兄品牌专注高品质散养肉兔产供销一体化运营
用料：
1只兔肉
20克虫草花
10粒枸杞
20克淮山
1片当归
适量克盐
做法：
准备好材料
淮山和虫草花洗净浸泡一下
兔肉剁块，焯水后捞出洗去浮沫
当归片和兔肉放锅里，加水约1600ml烧开，有浮沫撇去
加入淮山和虫草花，枸杞煲一个小时，加盐调味上锅。
【阿胶鲫鱼核桃汤】补气血，健脑益智，不发胖
女性姐妹生完宝宝后，气血不足，奶水质量跟不上，【阿胶鲫鱼核桃汤】不但能快速改善宝妈在生产时消耗的气血，它能改善奶水的质量，增强宝宝在生长中的抵抗力，促进大脑发育，味道清淡不油腻，宝妈吃了不发胖
用料：
粒枸杞                         10
颗核桃                        15
1条鲫鱼
12克阿胶片
2根香葱
做法：
鲫鱼洗干静，先用油两面煎黄
加入核桃和500毫升水小火慢慢90分钟；
再加入阿胶片慢炖10分钟；
太阳披萨
在抖音上看到的简单又好吃，这款美食也可做成水果馅的，各种水果都行，
用料：
150克普通面粉
75克牛奶（或水）
3克酵母
20克白糖
15克黄油
馅料部分
80克马苏里拉芝士
1根火腿肠
2片干奶酪
少许圆葱碎
少许蛋液（表面刷）
做法：
把饼皮材料合成面团醒发二倍大
把肠切成片
干奶酪
圆葱切碎
把发的面擀成大长方片
用刮板切成长三角形，不能用刀因为在硅胶垫上
取一小碗放中间，转圈摆上三角面片
把马苏里芝士散碗外边
在摆上火腿肠
在把干奶酪摆上，在散点碎圆葱粒
把三角型尖往里折
全部折好
放烤箱醒发十五分钟
取出刷蛋液
放入烤箱烤上火170下火160烤18分钟
烤好出炉啦……满屋子香味浓郁
超级好吃
金牌葱花饼
用料：
克面粉
克葱花
做法：
这个面和葱的比例是一斤面，十颗大葱，首先和面，一斤面，六两五的水，温水和面，和好后，往面团上刷油，饧30分钟左右，接下来处理葱，最好不用太绿的部分，引文里边有葱粘液，然后切成葱花，然后放入胡椒粉，少许香油，适量的色拉油，一勺半盐，一勺鸡精，搅拌均匀。

面饧好后，分成两块，擀成半公分厚薄的圆形面皮，均匀的铺上葱花，铺上3/4的部分，留出一块，从中心开一个口，www.shaolajishu.com对折一次，再对折，再次对折，变成一个扇形，边缘封口，这样就可以下锅烙了，正反两面各烙三分钟，这外酥里软，层次分明的葱花饼，就大功告成了。
东北实蛋做法
出去买又不方便，所以自己再家做，方便快速，实用，配方做了调整，很详细，小白也轻松搞定，方子是4个鸡蛋量，一个人的量，一盘要8-10个鸡蛋的量，用量在原基础上加倍就可以，盐量我减了一点，因为炒的时候还会放，就会咸，方子上是1克，可以放2克，按自己口味添加就可以，不影响整体，废话不多说，动起来
用料：
4个鸡蛋
1克食用碱
1克盐
30克水
做法：
把鸡蛋直接打在盆里，打撒搅匀，多搅一会，打的匀匀的，不然做好的实蛋会有蛋清颗粒，我觉得自己家吃不是很影响
30克温水，没有厨房称的可以参考一下，我是用这样的勺子，满满的3勺水左右，差不多有28-32克左右，水量大概这些就可以
食用碱和盐放到30克温水里均匀化开，
我用的是这个碱，150克装的，在超市就能买到，用量很少，所以买最少的包装就行
把调好的碱水倒入鸡蛋液中，搅匀，把上面的浮沫撇出去，鸡蛋液会变成图上的颜色，静置10分钟
静置10分钟以后，装盘上锅蒸10分钟左右（具体时间根据实际情况定，蒸熟就可以）
注意‼
1.盘子上提前刷好一层油，会比较好脱膜，我用的是在盘底铺的硅油纸，特别好脱膜，第二锅这个油纸还可以再用一次（因为我是连着做了两次）
2.蒸的时候可以先把锅烧热以后在上锅蒸，一定要用小火蒸，火大了会鼓起来，里面全是蜂窝眼。蒸熟就行，直接就可以起锅拿出来
3.容器上一定要扣个盘子，以防蒸的时候进水，我是用的保鲜膜，直接敷到蛋液上包好边，这个推荐很好用，没有保鲜膜可以用保鲜带什么得代替都可以
第一锅成品出锅，因为碱放得多有点苦，所以我二次就减少了量，放了1克碱，颜色没那么绿，但是口感很好吃，
切好就可以按照自己得吃法做了
经典做法，孜然炒实蛋
你学会了嘛
我是用盘子蒸得，比较省事，如果想吃带壳得实蛋，打鸡蛋得时后自己留蛋壳，在鸡蛋壳上方开洞倒出蛋液，做好蛋液在倒回蛋壳中，倒八分满就行，蒸得时后鸡蛋下面放个瓶盖鸡蛋就立住了，小火蒸，蒸熟就好，特意拍个照片做参考
【西点中级_清酥】蝴蝶酥
WK2 6个
25*19
用料：
#面团
150g中粉
15g黄油
0.8g盐
82g水
#裹料
110g酥皮油
#装饰
砂糖
做法：
面团打出筋度，表面整光滑
压扁，叠三折，塑料袋盖起来，静置松弛面筋
酥油压平
面团擀成大于酥油两倍大，包入酥油
开酥，采用3-3-3
每次中间都要静置一段时间
最后面团擀成大于25*19cm大小，切去多余面团
中间对折，撒上粗砂糖，用擀面杖把砂糖压入面团
两边开始往里折，两边各折三折到中间
中间用擀面杖压一下
两边对折，上面再用擀面杖压一下
放入冷冻室冷冻
切去两头不规则的面团
余下面团切成2cm宽，沾上砂糖
摆入烤盘，两蝴蝶酥之间要留间距（因为烤的时候会膨胀
180/200 25min后观察是否上色，是否要掉头
重庆潼南太安鱼
太安鱼俗称坨坨鱼 就是江湖菜中的一道名菜。太安镇是川渝交通要道，产嘉陵江鲢鱼。在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然，并且做法特别，然后流传到各地。上世纪80年代末90年代初，太安鱼成为重庆一大名菜。
用料：
一条花鲢鱼
适量红苕淀粉
姜 葱 蒜  盐 花椒 八角
郫县豆瓣
一个鸡蛋
泡菜： 萝卜 泡姜 泡辣椒
食用油 猪油 菜油
做法：
把鱼杀好切三四厘米见方小块 放入适量盐腌制十分钟
鸡蛋只用蛋清 用打蛋器把蛋清打五分钟使其全部成气泡！然后加入适量水 最后把红苕淀粉发好！注意水和淀粉的分量！把握好！
把发好的淀粉倒入鱼块中拌匀!
把泡菜切好 生姜切片  葱切段儿 备用
猪油和菜油混合 把油炼好！多放点油这会儿！
油温上来后开始把鱼块唆锅！
唆锅！
唆好后放一边备用
现在把多余的油倒出来！用适量的油炒料！等油温上来取花椒一小把  八角一颗炼一下然后放入豆瓣酱炒
一分钟过后放入姜片 蒜 和葱段继续炒！把它们的味道爆出来！
香味爆出来过后放入泡菜继续翻炒！大概翻炒五分钟
然后倒入适量清水（估计能把鱼淹完）烧开！把炒料的味道熬出来！大概熬上十分钟
再倒入刚才唆好的鱼坨坨！盖上锅盖小火慢煮
大概煮上20分钟左右这道鱼就差不多了！
起锅 撒上葱花 芹菜提升一下视觉！然后就可以开始享受美味了！
沙姜猪蹄
用料：
1只猪蹄
1块沙姜
1根葱
3片姜
1个八角
1勺料酒
2勺生抽
2克盐
10克油
3根香菜
少许花椒
1勺蚝油
5个红葱头
1个红辣椒
1勺醋
一碗冰块
做法：
将猪蹄洗干净，然后锅里加入水，生姜，花椒，八角，烧开后将猪蹄，料酒，盐，葱放入一起煮十分钟，然后把醋倒入再煮五分钟关火，把猪蹄捞出来放入凉开水中，加入冰块浸泡一会儿。
沙姜去皮剁碎，红葱头剥掉外面一层膜切片，锅里加入油加热后放入一小半沙姜和红葱头爆香，另外一半沙姜和红葱头用碗装起来，然后把热好的油倒入碗里加入生抽和蚝油拌均。
将猪蹄捞出来加入酱料，香菜，辣椒拌均装盘。
韭黄炒扇贝
🌻做菜全凭感觉
用料：
韭黄
扇贝
生姜
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
如图
河南小吃杏仁茶（莲子粥）
河南开封的小吃，我们这边很常见，女孩子都爱喝，冬天来一大杯，热乎乎的，超级暖！下厨房竟然没有，补一个。
用料：
适量藕粉
少许蜂蜜
几颗熟花生
几颗熟大杏仁
少许山楂糕
少许葡萄干（蔓越莓干）
少许黑芝麻
适量滚烫的开水
少许凉开水
做法：
花生，杏仁，山楂糕，葡萄干都切碎，不用太碎，有颗粒更香。
碗中加入适量藕粉，先用少许凉开水搅拌开，注意别太稠，但也别放太多凉水，就像搅拌水淀粉一样，搅匀，别沉淀分层，但也别搅不动，藕粉成为乳白色的藕粉溶液。
在搅匀的藕粉中加入适量滚烫的开水，边加边搅拌，直到藕粉溶液都变成透明糊状为止。
冲好的藕粉糊加入蜂蜜搅拌均匀后，再加入切好的花生，杏仁，山楂糕，葡萄干和黑芝麻，搅拌均匀即可。
撒点干桂花味道更丰富。
三鲜豆皮
用料：
200克肉
3个鸡蛋
1碗糯米饭
100克笋干
3块豆干
2个香菇
100克黑木耳
适量酱料
做法：
炒锅加热，倒入适量油，加入一些香葱爆香，把切好的肉丁倒入，翻炒至变色。
再把其它除香葱以外的切好的食材倒入锅中翻炒至八九成熟，倒入调好的酱料。酱料由生抽，老抽，耗油，盐，鸡精适量，提前调好备用。
平底锅加热，刷油，将准备好的鸡蛋液(加了适量面粉和水调兑好)。
用木铲摊平，摊薄，加热至八成熟。摊两张第一张取出备用。鸡蛋液留少许备用。
将整好的糯米饭散开放到鸡蛋皮上，并用木铲摊开摊薄，压平压实。
把炒好的菜肉丁散开铺放在糯米饭上面，用铲子压平压实，使糯米饭和菜肉丁混到一起。
用刷子蘸上鸡蛋液并刷在才肉丁表面，把另一张鸡蛋皮盖在上面，压实。开火煎5分钟。用刀将鸡蛋皮划切成块状，划到底，再把每块翻面再煎3-5分钟。
把煎好的豆皮盛到盘子里，撒上葱花，美味又营养的三鲜豆皮就可以吃了！
桂花糖水马蹄
第一次在南京大排档吃了糖水马蹄，应该只是马蹄黄冰糖加水煮的，只是马蹄性寒，所以自己做的时候加了点桂花和枸杞。

马蹄又名荸荠，甘寒、清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩。
用料：
土冰糖
马蹄
桂花
枸杞
做法：
马蹄洗净去皮，再冲洗干净。
将锅中加水放入洗净的马蹄，大火烧开，小火慢炖25分钟。
加入枸杞、桂花、黄冰糖，小火煮5分钟。
盛出，放凉再加入蜂蜜味道更佳。
家常洋葱炒牛肉片
牛肉嘛。。。有点贵呀。哈哈哈，老吕这里用的是涮锅剩下的肥牛卷。制作简单，味道鲜美，最重要的是。。。高端大气上档次！
用料：
多少都行肥牛卷
1个紫皮洋葱
2勺黑胡椒
3勺生抽
2勺料酒
1片姜
5瓣大蒜
1勺盐
做法：
锅里加水，再放一点料酒后烧开，下肥牛卷焯水，把焯出来的血沫捞出来扔掉。不用焯太长时间，焯时间长了肉太老就影响口感了。捞出焯好的肥牛卷用清水洗洗后控水备用。
大蒜拍一拍剁成蒜沫，姜切小片。
洋葱改刀。
锅烧热，放油滑锅，油不要放太多，肥牛卷本身就含有一定的油脂，油温不用太高。下姜片洋葱爆香。
放少许生抽
再放少许料酒，料酒与生抽炒一炒爆香。
洋葱炒软后，下肥牛卷大火翻炒翻炒再翻炒。
放黑胡椒粉翻炒翻炒再翻炒，炒出黑胡椒的香味。
根据个人口味加点盐。关火，放蒜沫拌匀。
出锅上盘。
电饭锅番茄牛腩煲
立冬节气一过，寒冷的天气也将随之而来。家里变冷了，自然需要温暖的美食来给予家人和孩子。今天分享一道番茄牛腩煲的做法，酸甜开胃，浓郁的牛肉香气也会让人食指大动。
用料：
2个番茄
300g牛腩
20g番茄酱
4g细砂糖
2片生姜
2g老抽
1g盐
适量植物油
150g温水
做法：
番茄2个，在头部划十字后放入开水中烫5分钟。
轻轻揭去外皮，去蒂切成小块。
在汤锅中放入300g牛腩和2片生姜，倒满水开始煮。
把煮出来的浮沫捞起，再继续焯水2分钟左右。
把牛腩沥干后放入搅拌碗里，倒入20g番茄酱，4g细砂糖，2g老抽和1g盐。
调味可以根据宝宝年龄和口味适当调整。
抓匀后腌制15分钟左右入味。
在电饭煲内胆刷上薄油。
倒入番茄。
再加入腌制好的牛腩，和150g温水。
盖上盖子，按下煮饭键，煮至牛腩熟透。
如果想让牛腩口感更加软嫩的话，可以提前用高压锅先把牛腩压10分钟左右再进行烹饪。特别是如果选的牛腩筋较多的话，压的时间要更久一些。
揭盖，开吃~
完成
芒果糯米饭
我做的是三人份，一份糯米大概用一个中等大小的芒果来配。
用料：
350克糯米
一罐椰浆
2个芒果
适量糖
适量盐
适量白砂糖
做法：
糯米用清水洗净，加入椰浆浸泡8小时左右，椰浆要漫过糯米，让糯米充分吸收椰浆的香味
用纱布沥出糯米，如果有剩余的椰汁不要倒掉。糯米在纱布上面平铺，放入锅中蒸，剩余的椰汁可以倒在糯米上一起蒸10-15分钟，直到糯米蒸熟。
浇头：倒适量的椰浆，加入适量盐和糖，放入微波炉里加热让盐、糖融化。这样浇头会带点甜甜咸咸的味道，咸味融合了椰浆的香味更加突出了甜味。浇头可以多一点，因为整个糯米饭的灵魂都在这个浇头里...
微波炉加热
吃的时候把椰浆浇头倒在糯米饭上面，开吃！
【春播主厨张朝辉】干烧平鱼
这是一道充满家常味道的烧海鱼，平鱼刺少肉嫩，比较好收拾，做起来也很方便，糖醋调味更是无敌，一定要配碗白饭来吃。

春播食材购买链接：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/

【春播主厨张朝辉】：厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。
用料：
2条平鱼
各10克葱、姜、蒜
50毫升食用油
20毫升花雕酒
25克糖
20毫升醋
30克豆瓣酱
3克盐
做法：
平鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，侧面切十字花刀，用葱姜片、花雕酒腌制10分钟。
葱、姜、蒜切碎末，五花肉、发好的北菇、蒜台切成小粒。
锅上火，倒入底油，油温七成热时将腌好的平鱼放入炸至双面金黄。
另取锅烧热，倒入底油，油温六成热时放入葱姜蒜末煸炒，之后放入五花肉、豆瓣酱、北菇粒、蒜台粒，出红油后烹醋、生抽、花雕酒，加入50毫升高汤、少许盐、糖调味。
放入炸好的平鱼，大火烧开后小火收汁，可放些水淀粉，收好汁即可。
成品。
脏脏蛋糕（六寸
📝 记录下自己最顺手的方子

次方为六寸模具      烫面法   

低粉和可可粉提前混合过筛
用料：
#【可可戚风】
3个鸡蛋
40g玉米油
50g低粉
10g可可粉
50g牛奶
50g白砂糖
#【甘纳许】
30g黑巧克力
30g淡奶油
#【淋面奶油】
170g淡奶油
18g白砂糖
15g巧克力甘纳许
#【装饰】
适量可可粉
做法：
【可可戚风】(烫面法)

⑴ 蛋黄 蛋清分离到两个无油无水的盆内

⑵ 蛋黄内加入50g牛奶  搅拌均匀

⑶ 玉米油倒入锅内  烧至有纹路出现 离火

⑷ 倒入过筛好混合在一起的50g低粉和10g可可粉 搅拌均匀 

⑸ 再将稍冷却的可可低粉糊 倒入蛋黄糊内 搅拌均匀

⑹ 蛋清分三次加入50g白砂糖 打发至有纹路 提起打蛋器可出现倒三角形

⑺ 刮刀取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊内切拌混合均匀。再把切拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内 切半混合均匀

⑻ 预热好的烤箱内 中下层 145度 40~45分钟左右

⑼ 出炉后 倒扣 冷却 脱模
【甘纳许】

⑴ 巧克力切碎(我用的是好时黑巧克力) 把切碎的30g巧克力放入无油无水的碗内 隔水融化 再加入30g淡奶油 搅拌均匀
【淋面奶油】

⑴ 取170g淡奶油加18g白砂糖加15g巧克力甘纳许 打发至浓厚可轻微流动状态
【组装 装饰】

⑴ 冷却好的可可戚风 顶层挖一个大洞 

⑵ 洞内倒入一部分淋面奶油 盖好 再在顶部抹上淋面奶油至旁边微微下垂状态

⑶ 顶部筛上适量可可粉

⑷ 之前多余的15g甘纳许装入裱花袋内 在表层可可粉上画线条装饰下即可
啤酒鸭
啤酒鸭味道让你们有惊喜哦，快来尝尝呗！
用料：
半斤鸭肉
1罐啤酒
1勺柱侯酱
少许盐
少许生抽
1小粒冰糖
1粒八角
1勺生粉
做法：
鸭肉洗净切件，用柱侯酱、盐、生抽、生粉、八角拌匀腌制30分钟左右
热锅放油放姜炒香
放鸭肉煎香
煎到2面金黄放冰糖再倒入啤酒，加盖中小火慢炖
最后放芜莤就可以出锅底
嗯…真好味道
黄豆粉戚风
这款戚风口感湿润，黄豆粉的味道也很浓郁哟✌🏻
用料：
4个（约80克）蛋黄
35克玉米油
60克牛奶
35克熟黄豆粉
40克面粉
4个（约140克）蛋白
50克砂糖
做法：
主要原材料图。
黄豆粉如果买到的是生的，就先放在平底锅里炒熟即可。
分离鸡蛋的蛋黄和蛋白，蛋白先冷藏备用。
向蛋黄中加入玉米油，用打蛋器乳化至无分离的状态。
加入牛奶，用打蛋器混合均匀。
筛入熟黄豆粉和低筋面粉。
*黄豆粉颗粒比较大，过筛比较慢，需要花费一些时间。
用打蛋器划“一”字型混合好。
蛋白分三次加入砂糖，打至湿性发泡即可。
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中。
用刮刀切拌成大理石花纹。
将余下的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
翻拌好的面糊。
将面糊倒入6寸中空模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱里。
烤箱选择热风模式，160°C，25分钟。
烤好后震出热气，倒扣放凉即可。
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美容养颜——草莓燕窝汤圆甜品
燕窝一向被认为滋补品，燕窝历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，可养阴润燥、益气补中，清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等，导致津液脱失的病症有良好效果。
结合甜蜜蜜的汤圆和水果一起，无疑是夏天甜品的又食用方法，润燥、养颜、延缓衰老。
用料：
1个干燕盏
适量新鲜的草莓
适量车厘子（可用您喜欢的水果代替）
适量糯米粉
适量冰糖
做法：
将准备的干燕盏泡开好后，按照炖煮燕窝的步骤方法，炖煮好燕窝备用。
可以比平常炖燕窝时放少一些水，炖的稠一些放在冰箱备用。
准备好的糯米粉，用适量35度左右的温水混合后，
揉成糯米团，再搓成小汤圆备用。
锅里加水，水开以后轻轻放入汤圆。待汤圆都浮起来水面，再过大概1分钟，放入适量的冰糖，汤圆就煮好啦。
碗里加入两勺炖好的燕窝，将煮好的汤圆盛如装好燕窝的碗里，再淋入煮汤圆的糖水。
最后，将准备好的新鲜水果洗净，去蒂切好，摆放进碗里，即可享用。
【蜜汁小鸡翅】做法简单，大人小孩都喜欢吃，吃多少都不够。
蜜汁小鸡翅，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜系。做法简单，口感异常鲜美，大人小孩都喜欢吃。做的时候一定要多做点，经常不够吃。

金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！
用料：
10至20个鸡中翅
5瓣蒜
1勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
1勺蜂蜜
少许黑胡椒
适量盐
1勺淀粉
适量食用油
做法：
准备材料：鸡翅对半斩开，蒜拍扁切丁放入腌制碗。

（鸡翅对半斩开更加入味哦😊）
开始腌制：加入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，1勺蜂蜜，适量盐，少许多彩椒，1勺淀粉，抓拌均匀，然后放1勺食用油锁住水分，腌制30分钟。
起锅烧油，放腌好的鸡翅小火下锅煎，煎的时候这个要多翻面，煎至两面焦黄，把腌制鸡翅剩下的料汁倒进去。
再倒入半碗清水，盖上盖子小火焖煮10分钟。
10分钟过后打开盖子，转大火收汁，然后撒上芝麻就可以出锅啦！
这道大人小孩都喜欢吃的蜜汁小鸡翅就制作完成啦，记得一定要多做点，根本不够吃！
腌嫩姜
非常难吃，很辣，生姜的辣，应该是我腌的不对
用料：
1.5斤仔姜
25克冰糖
适量盐
半碗白醋
做法：
拼多多上买的嫩姜，说有5斤，实际上只有4斤。去皮，洗净。其实这一步的时候我就应该放弃了，如果知道自己腌的不好吃的话
切薄片，尽量薄一点，方便到时把姜汁挤出来。放盐，多放点，方便出汁。
两个小时后的状态。然后用你最大的力气把它捏/握/压各种方式，尽可能的把姜汁挤出。不然以后有你辣的。有条件的女生可以叫你男家属帮忙。哎，我没这个条件，自己挤了40分钟
加糖，加醋。装瓶。注意所有操作都要和油离的远远的。
大概的样子。两天后我试吃了，还是和嫩姜一个味，难吃又很辣的味道。家里的长辈倒是说还行
火锅蘸酱（万能蘸酱，火锅必备酱料）
用料：
200克大蒜（去皮后）
140克山姜（去皮后）
360克普宁豆酱
1粒红辣椒（可以不下）
5汤勺味极鲜生抽
2汤勺芝麻油
适量鸡粉
200克玉米油
此配方量成品约900克
做法：
备好料；
大蒜搞成蒜泥，山姜弄成姜末，豆酱搅拌成豆酱泥（也可以不搅成泥，直接下），红辣椒剁碎；
炒锅热油，把蒜泥和姜末放下去，爆出香味；
然后下豆酱泥，一起小火翻炒，注意别开太大火会溅油，别烫伤；
小火慢熬出香味，最后下红辣椒碎、味极鲜生抽、鸡粉、芝麻油，翻炒均匀，再小火熬一小会儿，让每种配料都充分融合；
成品——香，晾凉后装入消毒过的瓶子密封放冰箱冷藏保存。
嫩烤三文鱼沙拉
很多人只知道三文鱼刺身，却不知道嫩烤三文鱼是西餐内超经典的料理哦！
用料：
1块三文鱼
10个圣女果
1个芒果
3片生菜
适量沙拉酱
一小勺黑胡椒
适量橄榄油
少许海盐
2根迷迭香
做法：
三文鱼去鳞冲洗干净
用海盐均匀地涂抹在三文鱼表面
均匀地撒上黑胡椒粉
包上保鲜膜冰箱冷藏腌制30分钟
柠檬粗盐擦洗干净切片
取出腌制好的三文鱼，放上柠檬片
G7蒸烤箱水箱内倒入纯净水，放入水槽内
蒸烤箱设置嫩烤功能，温度170度，时间16分钟
三文鱼淋上橄榄油，放入蒸烤箱内
烤至10分钟后取出放上迷迭香，再烤5分钟
时间到，取出三文鱼
处理好沙拉的所有食材
摆盘
挤上沙拉酱，开吃啦！
南瓜面
北方冬天干，所以液体量要比夏天多一些，这样容易成型。南瓜泥蒸好压碎，状态如图2，比较稀的哈～南瓜面的面水比例5：2，不同蔬菜面添加的液体量稍有不同，等我一一试验哦~

【南瓜面】面粉500克，盐2克，鸡蛋+南瓜泥共200克，玉米淀粉少许。
用料：
面粉500克
盐2克
鸡蛋+南瓜泥共200克
玉米淀粉少许
做法：
一小块南瓜蒸熟，用料理机打碎，或者勺子压碎。（不需要加水，南瓜泥比较稀）
500克面粉+2克盐，打入一个鸡蛋（大约45-50克），然后倒南瓜泥，鸡蛋和南瓜泥总重200克。
用力揉成面块，放入保鲜膜醒发半小时到一小时（面粉和液体混合时，用筷子或者手指划圈搅拌成棉絮状，然后再用手腕压面，用力揉成一个比较完整的面块。用压面机的一档压比较省力，比较粗糙但是成型了，就可以放保鲜袋醒发了，面团可以更好地吸水~）
用一档压成比较厚的饼，反复折叠，看到比较均匀光滑就行了哦~
用二三四五档，依次压几遍，面皮变薄，变得有韧性。
宽面一般压到5档，细面压倒5档或6档都OK哈~面皮上均匀抹上玉米淀粉，用擀面杖卷起来。
压好面，挂起来晾干或者卷好湿面，用保鲜袋装起来放入冰箱冷冻保存。
凉拌皮蛋『拌豆皮儿』(清爽好吃)
夏天来了，这道凉拌菜，用料简单，常温吃很清爽，冰镇一下更是味道难得
用料：
个皮蛋4
勺香油1
勺生抽2-3
勺醋3-4
5克糖
两根香菜
2根小葱
适量(可放可不放)青红甜椒(配色用)
4-5瓣蒜
小半勺耗油
做法：
皮蛋切好摆盘，豆皮洗干净后过水焯一下，然后稍微沥一下水
.拿一个小碗，把大蒜，葱，香菜，青红椒切沫放在碗里。
3.在放葱蒜末……的碗里加入香油，生抽，醋，糖，和耗油，搅拌均匀
4.把搅拌均匀的料汁均匀的舀到切好的皮蛋上，剩下的料汁倒在豆皮里面拌匀
5.完成啦
西兰花炒红肠
用料：
1朵西兰花
1段红肠
做法：
洗净，过一次水，备用
红肠切片备用
油锅放入红肠
再倒入西兰花，翻炒、加入少许开水，加盐、蔬菜精、关锅盖烧至3分钟
完成
咖喱牛腩煲
老婆说我做饭有个特点，就是汁比菜好吃，没有足够的米饭吃我做的饭是一种煎熬，于是买了砂锅后，又一道米饭大杀器诞生了～
用料：
1000克牛腩
2个番茄
1个洋葱
1根大葱白
1小把小葱
5片姜片
半个蒜头
2块咖喱
2个土豆
2勺生抽
半勺老抽
2勺料酒
1小勺盐
半勺白糖
半勺鱼露
半勺黑胡椒
做法：
牛腩切块，如果家里人多就至少1厘米，三口之家的话可以再厚点，吃得比较过瘾
切好的牛腩加入料酒焯水，捞去浮沫后盛出放高压锅
高压锅内加开水没过牛肉，上汽后转小火压5分钟，牛肉捞出滤干水分
蒜头切片，番茄，土豆切块，洋葱切丝，热锅后蒜头炒香，然后倒入番茄，土豆，洋葱翻炒，炒至番茄出汁，洋葱有香味即可，倒出备用
大葱，葱白，姜片炒香后下牛肉翻炒，此时加入生抽，老抽，白糖，盐，鱼露炒匀
砂锅底部倒少量油涂满锅底后倒入炒好的佐料
将炒好的牛肉铺在佐料上，倒入高压锅内剩余的汤汁，因为这个汤汁里有牛腩上熬出来的牛油，倒回砂锅内加入开水没过牛肉，小火焖煮
等汤汁咕嘟咕嘟时加入咖喱块和黑胡椒搅匀，用砂锅做菜记得搅动底部的菜，以防糊锅
最后加入葱段闷2-3分钟即可，全程用小火，到时佐料都烂了以后，用这个汁拌饭碗都能吃掉
草莓慕斯蛋糕
这个蛋糕方子太多了> < 自己瞎折腾出一个 
按着做了两次 吃了都说好~记录一下
用量可做8寸蛋糕一个~
用料：
饼干层
250g消化饼干
100g黄油
慕斯层
250g奶油奶酪
150g草莓果酱
100g原味酸奶
12g吉利丁片
300ml淡奶油
镜面层
50g草莓果酱
100g牛奶
6g吉利丁片
装饰层
适量草莓蓝莓
适量巧克力
做法：
准备工作：烧壶热水，奶油奶酪室温软化，吉利丁片泡入冷水
把消化饼干用擀面杖弄碎，不要有较大颗粒，不然会影响饼底的固定。黄油隔热水融化或者放微波炉叮一会儿，倒入饼干末搅拌均匀，然后平铺在模具中，用勺子压实，放入冰箱冷藏半小时以上
奶油奶酪隔热水打至顺滑，然后分2-3次加入草莓果酱打至顺滑，接着加入酸奶搅拌均匀
捞出吉利丁片，隔热水融化，加入步骤3的奶酪糊中拌匀。拌好后把装奶酪糊的容器继续放到热水里，这样可以减慢吉利丁片的凝固，保证慕斯的口感
淡奶油打发至四五分，就是奶油没有大气泡但也没有形成纹路的状态，我大概中速打了30 40秒这样
把淡奶油加入步骤4的奶酪糊中，翻拌均匀，慕斯液就做好啦。取出蛋糕模，倒入慕斯液。这里可以选择先将草莓贴着模子放好再倒，就能有图中的效果
蛋糕模上方包层保鲜膜，放入冰箱冷藏至慕斯液凝固（我都是隔夜的）。等凝固后才可以做镜面层
镜面层的做法：吉利丁片泡冷水里，变软后捞出，隔热水融化，加入草莓果酱和牛奶，搅拌均匀。我是把吉利丁片放到奶锅里，这样加入果酱和牛奶后可以用小火加热至顺滑。稍微冷却一下，然后倒入慕斯层上方，继续冷藏。
镜面凝固后就可以脱模啦~我用的是活底蛋糕模，用电吹风绕着吹一圈就成功脱下来了。别吹太久啊慕斯会化的！有慕斯圈就没有这种苦恼了~
脱完继续放冰箱冷却一下再拿出，可以顺便准备装饰用的水果啦~草莓切块或切片，平铺啊围圈啊都可以，充分发挥自己的想像力进行装饰吧！
超详细的酱黄瓜咸菜的家庭制作方法
提前准备一个能密封的玻璃罐子，洗干净，晾干，用高度白酒消毒最好
用料：
2000g黄瓜
200-300g粗盐（也叫海盐、腌制盐）
4袋袋装酱油
4个大料（八角）
10个左右干辣椒
3片香叶
6-8片姜
6-8瓣蒜
做法：
小黄瓜摘洗干净，用盐腌24小时，沥干水分，晾一天，晾干表面水分
锅中放进酱油，大料，香片朱凯放凉
玻璃罐洗干净晾干水份，放入姜、蒜
再放入小黄瓜
加入晾凉的酱油，没过黄瓜再放入一个瓶子盖的高度白酒即可
盖上盖即可，每天把酱油沥出来，煮开，每天如此，连续三天就可以吃了
吃的时候放一点味精和香油，拌匀就可以吃了，早晨或晚上就上白米稀饭，那个味道太好吃了
酸奶戚风蛋糕(记录自用)
8寸模具。
用料：
80克低筋面粉
60克细砂糖
40克玉米油
70克酸奶
5个鸡蛋
2滴香草精
做法：
鸡蛋蛋黄蛋白分离，酸奶和油混合到乳化程度，筛入面粉混合均匀，加入蛋黄、香草精，切拌均匀。

烤箱预热上下管150°

蛋白分三次加糖打到干性发泡。分三次混合蛋白和蛋黄液。葡萄干最好在混合的时候加入。

震出大气泡，入烤箱150℃ 50分钟，上色满意记得加盖锡纸。
烤好马上出炉倒扣。
低碳水法式欧姆蕾French Omelette生酮友好
会翻着花样吃鸡蛋几乎是低碳水和生酮人群必备的一个技能。掌握制作法式欧姆蕾的方法可以让吃鸡蛋不会那么无聊。
用料：
欧姆蕾
2-3个鸡蛋
1tbsp淡奶油/牛奶/淡奶
1pinch盐
15克黄油
内馅
2-3个蘑菇
半个番茄
1/8个西葫芦
1pinch盐
1pinch欧芹碎
1pinch研磨黑胡椒
1/2杯马萨里拉芝士
1瓣（可选）大蒜
15克黄油
做法：
先看一下材料大合集。蘑菇切片，番茄和西葫芦切丁。
国内加入黄油融化，加入蔬菜翻炒。按照自己口味添加盐，欧芹碎和黑胡椒，至蘑菇吸饱油脂软化后盛出锅待用。
鸡蛋内加入奶油/牛奶/淡奶打均匀。锅内加入剩下的黄油用中小火加热融化，倒入蛋液。这时边缘应该很容易熟，但是中间还是湿润的。
待蛋液开始收干但是还没有熟的时候加入马萨里拉芝士。
加入炒熟的蔬菜部分，慢慢将蛋皮卷起来。卷完之后将火调到最小，将锅盖盖上焖30秒。
出锅装盘，点缀一些绿叶菜。配意式黑咖啡那是无比解腻的。
可以看到马萨里拉芝士拉丝哦。
简单仙草冻
用料：
35克仙草粉
800ml水
做法：
仙草粉加200ml水搅拌均匀成稀糊状，倒入剩余的水里搅拌均匀，锅开火，中火，一定边煮边搅拌！
一定要不停的搅拌至煮沸。关火。
倒入容器里冷却至常温后成膏状就完成了。
仙草冻用刀划成小块，加炼乳直接吃也好吃。我还加了红豆，牛奶。剩余的仙草冻盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2天内吃完。
加芋圆，鸟蛋，奶茶，就是网红芋圆仙草啦
照烧鸡腿（腌制过夜，不腥版）
用料：
1只鸡腿
1勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
1勺蜂蜜
2片姜
1瓣蒜
适量盐
适量黑胡椒碎
适量白胡椒粉
做法：
鸡腿去骨，我在超市直接买的去骨后的鸡腿，用牙签或叉子在鸡上扎洞，方便入味
把鸡腿放入能密封的保鲜袋中，加入以上所有调料，按摩，确保调料均匀覆盖在鸡腿上，密封好，冰箱冷藏一夜
取平底锅，少量油，放入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄，倒入保鲜袋里腌肉的调料，如果汤汁不够，加适量水，盖盖，中小火焖十五分钟，然后开盖收汁
出锅，切好装盘，开吃
彩椒沙茶牛肉🌈
用料：
一碗牛肉
一勺淀粉
半勺油
一勺生抽
一勺沙茶酱
适量姜丝
一瓣大蒜
适量彩椒
做法：
将牛肉洗净，切薄片，放入碗中。碗中加入沙茶酱、酱油、姜丝、淀粉、少许油，捏匀腌制约15分钟。目的是让牛肉入味、嫩滑。
大蒜切片。锅加油、烧热后将蒜片、腌制好的牛肉翻炒，至牛肉七成熟将其倒出至盘中。
锅中重新加入少许油，倒入彩椒，加入少许盐，将彩椒翻炒均匀，将盘中牛肉倒回锅中。
大火再炒30秒左右，至牛肉熟成即可装盘。
豆腐丸子
用料：
1块豆腐
1个鸡蛋
适量猪肉馅
1块生姜
适量盐
1勺胡椒粉
适量食用油
做法：
第一步，首先将所需要的食材都准备到位，猪肉事先冲洗干净后，先切成块，然后再手工将其剁成细细的末，建议最好别用机器操作，否则口感会受到营养，一块老豆腐用清水冲洗干净后；

第二步，需要控干其中的水分，然后切成大块，猪肉馅和豆腐块一同放入容器中，生姜1小块，洗净去皮后，切成碎末，放入在容器中，再加上食盐、淀粉和白胡椒粉调味，接着再向其中磕入1个鸡蛋；

第三步，戴上一次性手套，用手先将豆腐块捏碎，然后再与猪肉馅充分融合在一起，抓拌均匀成为猪肉豆腐馅，同时在锅中添上适量的食用油，将油烧至7成热，也就是用筷子插入微微冒烟的状态；

第四步，在热油的过程中，将猪肉豆腐馅，用手搓成一个个大小均匀的小丸子，丸子的大小可以按照个人的喜好选择，然后逐个放入在烧热的油锅中，开始炸制，很快丸子便会浮起在锅面；


第五步，待将丸子炸至变色后，即可捞出来，控一控其中的油，然后将油温再次升高后，放回丸子复炸一遍，待将其炸至金黄色的时候，出锅便可享用。
火锅小馒头(双色馒头)
就只是，想给小朋友特别的😆😆😆
写得比较详细了，适合一切新手，
毕竟我之前也是新手到不能再新！！哈哈
如果还有不懂的地方可以加我微信问😆😆
我要做美好又有创意的妈妈，哈哈哈哈💁
一起共勉😆😆
用料：
200克低筋面粉
100克牛奶
100g葫萝卜汁/蔬果汁
20~50克(个人口味，不加也行)白糖
2~3g酵母
面粉和牛奶/蔬果汁的比例是2:1
做法：
先准备材料，面粉是蔬果汁的2倍就可以了
把葫萝卜切条，榨汁
只要汁的部分，
渣渣可以用来包饺子☺
称好面粉的重量(200g)，
葫萝卜汁慢慢加，
不要心急一次倒完，
先加90g，揉出来看下，如果干再一点点加到100g，这样不容易加过量😊
揉的过程中，加入酵母和白砂糖
白色是加的牛奶，做法和加葫萝卜汁一样
这里两个面团，每一个是200g面粉+100g蔬果汁/牛奶💁

揉成光滑面团，铺上拧干的滑布，发酵1~2小时，冬天太冷，发酵时间稍延长😆
发酵了原来两倍大小的胖胖了，哈哈哈
撕开中间，看到很好看的蜂窝状的气孔
揉面排气，
这个步骤也很重要，
揉面揉得好，后面馒头做出来很细腻好吃

纠下一个面团，擀成圆饼
两片叠起，再擀一下
然后卷起来
切开，就是这样的馒头了哦
另外那个牛肉金针菇卷馒头也是差不多做法，比较简单，就没另外拍照了

蒸法(很重要！！！):
冷水上锅，盖上盖子进行二次发酵(10分钟)
然后开大火蒸5分钟，再转中火蒸5分钟！
视馒头大小可以调整，大一点总共蒸15分钟左右。蒸的中途，一定一定，不要揭开锅盖！！水记得放足够，一般闻到香味就差不多了，关火后不要马上揭开！！闷5分钟左右！！

开盖！完美！！
成品😆😆
下面垫片菜叶子更好看，哈哈哈😊
那天晚上弄到一两点，必须拍个照留念啊😂😂😂😂
请勿喷~~哈哈哈😆
成品！第二天的早餐:
馒头 + 坚果 + 小米粥，能给女儿做这样的早餐，对于我一个厨房小白来讲，真的很自豪😊😊😊
看着她吃我就很开心，我自己试了下，自己做的用料足，特别香，哈哈哈
大家加油！！欢迎上传作品，一起切磋学习！
祛湿汤
用料：
20克薏米
若干颗红枣
1根淮山
做法：
1.薏米洗净提前泡水
2.将淮山去皮切块，把所有食材放入锅中，炖15分钟后，加适量冰糖即可
煎鸡蛋饼
用料：
300g面粉
1个鸡蛋
少许盐
适量冷水
做法：
将面粉、鸡蛋混合，加入适量冷水
用手动打蛋器一个方向搅拌，直到没有颗粒位置
加入盐（或者糖），根据自己的喜好来加，再进行搅拌
开中小火将平底锅烧热，刷上薄薄一层油（稍稍热），摇一大勺糊糊放入平底锅，一边加入一边将锅转圈，让面糊整个在锅底，烧一会
用筷子在饼的四周画一圈，再晃下锅子，饼能活动即可反面，烧一会就可以出锅了
捶鸡生肚
用料：
100克鱼肚
100克鸡胸脯肉
75克虾仁
100克菱角粉
10克味精
10克料酒
10克姜汁
25克鸡油
3克盐
做法：
先把鱼肚用70～80℃热水发透至柔软，切成一字条块；2。 鸡里脊用小面杖捶成薄片；3。 鸡里脊边捶边蘸白菱粉，捶成如纸状，切成斜方块，似馄饨皮；4。 把虾肉剁成泥；5。 虾泥加入料酒、盐、味精、鸡油搅拌成馅；6。 把虾馅包入捶鸡片，包成菱角形；7。 坐勺上火，倒入清水烧开，下入包好的捶鸡煮熟约2分钟捞出，用清水涤净；8。 另坐勺上火，倒入鸡汤，把肚条放入烧开；9。 调入盐、姜汁，下入捶鸡、味精，淋入鸡油，倒在盖碗内即成
韩式泡菜鸡爪
憋了一整天春雨就是没有下，气压让人躁动，喘不过气来郁闷，想要邀三五好友聚聚聊聊……
用料：
12个鸡爪
适量韩式泡菜
两片柠檬
两瓣蒜头
三片生姜
一个八角
一片桂皮
适量辣酱、蕃茄酱、冰糖、辣椒、盐、鸡精、酱油、老酒、麻油、芝麻
做法：
备好相关食材
将洗净处理好的鸡爪过水捞，去腥味。水抹过鸡爪，加入生姜、老酒、柠檬；大火煮十分钟，去血沫。捞起鸡爪，放入凉水待用。
热锅加入食用油、蒜末、放入冰糖，小火熬糖色及蒜香。
倒入一碗水后，放入鸡爪、泡菜、八角、桂皮、辣椒；加入辣酱、蕃茄酱、酱油、老酒；用盐、鸡精调味，盖盖大火加热，约五到十分钟。
大火加热后，开盖大火收汁，撒芝麻。
收汁
起锅，过滤掉调料。OK
糟方糟卤毛豆大头虾
入夏了，又到了吃糟货的季节，我又搞了个创新，在糟卤里加了糟方腐乳，试下来味道还不错～
用料：
700克大头虾
800克毛豆
3-4块糟方腐乳
2瓶糟卤
少许青花椒
适量料酒，葱，姜
做法：
毛豆，大头虾，洗净，毛豆两头剪掉，大头虾须脚剪净
葱，姜，料酒，大头虾入水煮熟（水煮开后大约1-2分钟就可把虾捞出，否则虾肉会老）
煮完虾的水煮毛豆，毛豆煮的时间需长些，不过需注意的是不要加盖煮，否则毛豆容易发黄
3-4块糟方腐乳，压成泥
毛豆，大头虾待凉
腐乳泥中加入2瓶糟卤（我的宝鼎天鱼品牌），加入少许青花椒
糟卤没过毛豆和大头虾，进冰箱2-3小时
觉得不够味的话可以多泡些时间
来上一罐冰啤，这就是属于夏天的味道
白灼菜心
蔬菜是人们生活必不可少的食物，因为蔬菜中含有多种营养素，是无机盐和维生素的主要来源，尤其是在膳食中缺少牛奶和水果时，蔬菜就显得格外重要。
用料：
1斤菜心
3瓣蒜
适量酱油
适量白糖
适量盐
适量耗油
做法：
菜心洗好备用
蒜剁成末
水开后加一勺盐，一点糖（去青味），适量油（保持叶子青绿）
菜心放进去烫，不用加盖
烫到菜心没有白色就熟了
热锅下油，放入蒜蓉，蒜蓉熟了马上关火，放入酱油，丁点白糖跟耗油，拌匀即可
把酱汁淋在菜心上，这道烫菜心就完成了
水煮香辣虾
最近一道类似的虾滑川菜比较火，可是我懒啊，不想剁虾泥，所以就直接用了虾。同理，你也可把虾换成鸡肉、猪肉、鱼肉等~一样好吃滴~
用料：
300g基围虾
少许（其他青菜也可）芹菜
适量（约1-2大勺）郫县豆瓣酱
一朵八角
适量花椒
适量葱末，蒜末
适量干辣椒碎
适量（没有可不放）芝麻
少许（可不放）糖
适量料酒
适量孜然粉
适量藤椒油（麻油）
适量（没有可不放）葱姜蒜粉（味好美）
做法：
基围虾洗净，用剪刀开背，这样既方便入味，也顺便去泥肠。
调料1: 依次是植物油、料酒、藤椒油（也叫麻油）、糖、葱姜蒜粉（这个没有可以不放）、孜然粉。

调料2: 右边那一坨是郫县豆瓣酱，这个是最重要的调料。想要汤多一些，就多放这个就可以啦。

先用植物油把八角、花椒 、部分葱末、部分蒜末和辣椒碎爆香（芝麻可放可不放）；
出香味后把虾、芹菜、料酒、郫县豆瓣酱加入锅中；
中火，加入水一大碗，想要多喝汤的就多一倍的水，多一倍的郫县豆瓣酱；


虾入锅约5分钟左右，已变为桔红色，锅里的水也开了，这时放入糖、孜然粉（还有味好美的葱姜蒜粉，这个没有可忽略不放），尝一下汤的味道咸淡，合适便可出锅了；
出锅后撒上剩下的葱蒜末，加入藤椒油，就可开动啦~
爆炒鸡胗——剁椒味
主料：鸡胗
佐料：小青椒（4~6个） 香菜（1小把） 剁椒（1大勺） 蒜瓣 生姜 花椒粒 葱白 料酒 老抽 白糖 食盐 味精 植物油
用料：
250g鸡胗
4~6个小青椒
1小把青菜
1大勺剁椒
适量蒜瓣
适量生姜
适量花椒粒
适量葱白
适量料酒
适量老抽
适量白糖
适量味精
适量植物油
做法：
处理鸡胗：鸡胗切薄片后盛入碗中，加入1大勺剁椒，适量料酒，1小勺白糖，少量老抽在其中，搅拌均匀，让鸡胗腌制1~2小时，以便更好入味
处理佐料：蒜瓣（3~4瓣）切片，姜切片，葱白切段做准备
小青椒切段，做准备
香菜切段（3~4cm）做准备
炒好佐料：炒锅中倒入适量植物油烧至六成热时，倒入生姜片、花椒粒、蒜片、葱段炒出香味，然后倒入切好的尖椒炒至尖椒身上出现虎皮色。
炒鸡胗：将腌制好的鸡胗倒入锅中，炒至变色，然后加入1小勺味精，少量食盐调味，最后撒上香菜段，快速盛出即可。
notice:由于老抽和剁椒本身就有咸味，所以要根据菜品本身的咸度，添加少量食盐，或者不添加食盐。
装盘
黄贡椒炒鸡
馋了莲姐的酸辣椒炒鸡，无奈找不到酸辣椒，拿黄贡椒代替，意外的好吃！我爱黄贡椒！
用料：
半只鸡
适量黄贡椒
1勺特辣王辣椒酱
3个小米椒
3瓣蒜
6片姜
适量料酒
适量花椒粉或胡椒粉
1勺蚝油
一小把白芝麻
适量啤酒或米酒或朗姆酒
少量葱花
做法：
清洗鸡肉。
用料酒、花椒粉（胡椒粉）、蚝油腌制一下。
备好小米辣椒段、姜片、蒜粒。
热锅放油，爆香小米辣椒段、姜、蒜；待姜片煎略干后放3大勺黄贡椒、1勺特辣王煎一会。
倒入鸡肉翻炒；待鸡肉8分熟，加入少量啤酒或米酒或朗姆酒（这次随手拿了朗姆酒，感觉还可以），盖锅盖焖煮一会。【酒不要放太多，个人不喜欢汁太多的炒鸡～】
关火，撒芝麻、葱花，出锅开吃～
抹茶圣诞花环饼干，森林的感觉，淡淡茶香配上黄油浓郁奶香。
第一次做大概是因为天气有点冷，温度不高，液体也少了点，挤得时候有点难挤，挤破了2个一次性裱花袋(＃￣～￣＃)，最后还是换成厚布裱花袋才挤得顺利一点，不过干也有干的好处，挤出来的花纹可以保持的完整一些。
用料：
50克无盐黄油
40克糖粉
25克蛋白
2克抹茶粉
90克低筋面粉
50克白巧克力
适量装饰糖球
做法：
无盐黄油50克，室温软化至用手轻轻一戳就陷下去就行了，快速搅拌呈糊状。
筛入糖粉40克，继续搅拌至颜色变白，体积膨大就行了。
加入蛋白25克（蛋白要室温的，冷藏的不能直接使用，最好拿出来回温一会）。
继续搅拌至粘稠的糊状。
筛入抹茶粉2克、低筋面粉90克
用刮刀翻拌混合均匀。
装入裱花袋，挤成环装。
这个配方的量大概可以挤9个左右.
烤箱150℃提前10分钟预热，烤10-12分钟后取出，放凉备用。
白巧克力50克隔热水融化。
抹茶饼一半沾巧克力酱。
撒上彩色糖球适量装饰。
抹茶圣诞花圈饼干完成喽，拍个照先。
有一种淡淡森林的气息。
淡淡茶香配上黄油浓郁奶香、真好吃。
韩式炸鸡（原味）
用料：
8只鸡腿
1包炸鸡粉
250克牛奶
6克盐
1个鸡蛋
3瓣大蒜
1小勺黑胡椒
做法：
1、鸡腿洗净加入纯牛奶没过即可。
2、少许黑胡椒粒。
3、加入适量的盐，蒜末和鸡蛋。
4、搅拌经匀腌制30分钟。
5、把炸鸡粉倒入保鲜袋，鸡腿放进去滚一圈，均匀裹上面粉就好啦。
6、初炸：锅内热油加入鸡腿炸8分钟左右捞出。
7、复炸：油锅烧热然后再放进鸡腿进行复炸5分钟左右，复炸以后口感会更香更脆。
8、炸至全部呈金灿灿的颜色就可以捞出了！ 
9、一口咬下去外酥里嫩、妙不可言、欲罢不能的美味、款款而起的香气、扇动鼻翼、刺激味觉。堪称一绝、珍馐、 眼未见其物而闻其香……
超级懒人版松下面包机牛奶馒头
几乎无需揉面，交给面包机，只需定时即可😎ི
懒人的做法就是菜谱也是懒的，哈哈哈
其他面包机自己摸索，原理一样
用料：
140克牛奶
2.2-3克酵母
25克细砂糖
一点点盐
250克面粉
做法：
如图
美味
当当当当～
甜蜜蜜的八宝粽
用料：
克莲子
克糯米
克冰糖
红米
绿豆
蜜枣
花生
做法：
提前把圆糯米和长粒糯米洗干净泡发5个小时
红豆绿豆也泡发
蜜枣花生洗干净
然后把提前准备好的材料全部放进去（糯米、莲子、红豆、绿豆、花生、白糖）拌均匀
把提前洗干净的粽叶折成漏斗型，然后把上面的叶子压下来，新手包三角形，老手包三角体.
本人手拙，觉得不漏米就行
然后放高压锅煮一个小时。煮出来的米很糯,拉丝。
用饺子皮包的皮薄馅大的包子
韮菜盒子，我做过发面的，死面的，烫面的，油面的⋯⋯这次，虽是以包子形象示人，但我私底下认为这是最好吃的韮菜盒子。
       The leek box, I made the leek box's outer skin fermented, the surface part not fermented, the surface part is hot water, the surface part is soaked in oil. This time, although it is the image of steamed buns, I privately think it is the best leek box.
用料：
适量饺子皮
适量韮菜
适量鸡蛋
适量粉丝
适量虾皮
适量生抽
适量蚝油
适量麻油
适量糖
适量胡萝卜
做法：
1、首先拌馅，韮菜切细小段，粉丝泡发好切细小段，鸡蛋炒熟放凉切碎，胡萝卜切成细丁，虾皮洗净用滚水焯水捞出放凉。将这些食材放入器皿加油，生抽，麻油（少许），白糖（少许），再打入个生鸡蛋拌匀。
2、将饺子皮刷上色拉油。
3、面板上撒上少许面粉将饺子皮尽量擀薄，呈透明状。
4、用饺子皮将馅料包成包子状，上锅大火蒸10分钟即可（上锅蒸时隔板上抹油）。非常美味。
简单快速腌制咸鸭蛋（盐水蛋）
用料：
200g盐
1L白开水（冷却）
60ml二锅头
12鸭蛋
做法：
1. 鸭蛋洗干净表。
2.鸭蛋用清水浸一晚上，除去鸭蛋腥味。
2. 锅中放1L水烧开，倒入200g盐烧开融化。彻底冷却后加入60ml二锅头
3. 盐开水倒入可以密封的容器里，鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点，浸入盐水，密封。春夏季气温高，放阴凉处一般一周就可以做得。像现在这样秋冬季气温低，放室内保存，差不多两周才能入味出油。
鸡蛋饼盖饭
鸡蛋饼盖饭…刚好把一些剩下的饭菜一起炒掉。
用料：
2个鸡蛋
20克水
8克盐
1碗米饭
1根小一点胡萝卜
半根黄瓜
四分之一个洋葱
若干姜末
适量油
5克糖
1勺酱油
4个口蘑
适量葱花
做法：
一个鸡蛋打散加一丢丢盐，热锅热油炒6分熟备用。锅底油可以留着后面炒菜。
胡萝卜，黄瓜，口蘑，洋葱，切丁备用。切葱花。
热锅热油，备用的菜料，可以先下洋葱，然后下其他。炒熟炒香装盘。
米饭下锅炒散，加入炒好的青菜，6分熟鸡蛋翻炒，混合后加入酱油，盐，糖。
出锅装盘。鸡蛋打散加盐，锅底油烧热转小火，下鸡蛋液，离火转锅摊鸡蛋饼。开始起泡泡就可以出锅了。
出锅成品盖在米饭上。完成
微波炉蒜香茄子
简单方便的烤茄子，就像烧烤摊上的味道
用料：
1个茄子
瓣蒜
勺辣椒粉
勺孜然粉
勺生抽
克盐
克糖
做法：
茄子洗净放在盘子里微波炉5分钟。

根据自己喜好将蒜末，糖，盐，生抽，辣椒粉，孜然粉等调成酱料。
酱料放微波炉2分钟。
将茄子划开，酱料抹匀在茄子里，再微波炉4分钟，完成。
苦瓜炒鸡蛋
苦瓜挖瓤切条，用少许盐腌制5分钟再炒就不苦啦🤗🤗
用料：
1根苦瓜
2--3个鸡蛋
适量盐
做法：
把苦瓜对半切开，用手或勺子抠出瓜瓤，
用勺子把苦瓜皮内侧的白色物刮掉，
鸡蛋打散，加少量料酒或白醋搅匀，
起锅热油，油热后倒入鸡蛋液，
蛋液凝固后盛出备用，
把苦瓜切成条状，用盐腌5分钟左右，
用清水把苦瓜上的盐冲掉，
滤干水分，
起锅热油，下入苦瓜翻炒至变色，
倒入鸡蛋翻炒，
加少许盐翻炒均匀，
出锅装盘👌
菠菜拌香干
菠菜补铁补血，香干补充蛋白质，两者相伴，好吃又营养。
用料：
250克菠菜
4块香干
2勺香油
适量盐
1.5勺生抽
半勺蚝油
做法：
冷水烧开（水里放适量盐），放入洗净的菠菜20-30秒焯水，取出放入纯净水（或冷开水）冷却。
控水后的菠菜排列整齐，准备切粒。
菠菜切成小粒。
冷水烧开放入香干（水里放适量盐），煮30-40秒后取出放入纯净水（或冷开水）冷却。
冷却后的香干排列整齐，准备切粒。
香干切粒。
在香干粒和菠菜粒中放适量香油（或橄榄油）拌匀，再放入调制好的生抽和蚝油（半汤勺），拌匀。
完成！