xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
一皂到底～中药洗头皂中药手工皂•山茶花紫草皂•可洗澡也可以洗头
【适合人群】

1、一皂到底，当然适合懒人啦，因为可以洗头，也可以洗澡。

2、洗头，合适短发哈，男人头那种。

3、适合孩子！但不是无泪配方！所以不要弄进眼睛里。若弄到眼睛，清水冲洗即可哈~太小的孩子，喜欢乱动的，就不太适合的哈~

大四时，宿舍楼下新开了一个超市，促销打折，所以我们一帮穷学生奔走相告，下课了就冲进超市，看看有没有什么便宜捡，尤其是洗衣粉洗发水这些生活必备。

那时都是买某飘某婷啊，在我纠结到底是买大瓶还是小瓶的时候，赫然发现旁边害羞地放着几块手工皂，不知名小牌子、蓝色纸包装、上印一朵山茶花，说可以洗头，可以洗澡，才9.8元，行！便宜！果断买！

回去我就开始洗头，嗯，我的头发像钢丝，很多，很硬，留短发是鲁迅，留长发是黑山老妖~很难打理。

所以我对我头发完全死心了，能洗干净、能去油就行~

结果一洗，艾玛，太意外了！这也太好洗了吧！味道那个清香，泡沫那个细腻，洗完之后那个顺滑！

虽不是用的飘柔，但我终于找到飘柔的感觉~

9.8一块，又洗澡又洗头，很快就我洗完了，不料再去买时，哦豁，已经下架了！不知道是不是太便宜了！还是厂跨了?

什么牌子早忘了，现在努力回忆，除了那包装纸上朴素的山茶花，还有那简朴的山茶花字样，其他都想不起来了...

怀念那种洗感啊，怀念那种顺滑，可惜找不到了，只有自己做了，今天我就来还原~

先迫不及待放个皂图小象，嘻嘻，好可爱啊~已经被儿子预定了~


方子设计思路
山茶油20%，蓖麻油18%，紫草+橄榄油14%、棕榈核油20%、椰子油28%


山茶油
山茶油拿来做洗发皂，头皮清爽，滋润度高，洗后头发富有弹性，能做出高质量洗发皂，日本人经常以山茶油作为单独的护发油。


蓖麻油
但山茶油不易起泡，所以加蓖麻油18%，因为蓖麻油可以起泡，而且可以让皂体透明，本身含有缓和有润滑功能，对头皮非常赞，其特有的蓖麻酸醇对头发还有特别的柔软作用。


紫草＋橄榄油
年前就泡上了，因为儿子有时会有头皮屑，再加上有洗澡功能的设计，所以加上皮肤万能之紫草，橄榄油是做皂必备。

橄榄油含有丰富的维他命，蛋白质，可以保湿并修护皮肤，制造的泡沫持久，如奶般丝滑，由于深具滋润性，适合用洗发皂，还可以做婴儿皂。


棕榈核油和椰子油
这俩都是硬油，是手工皂必备的油脂，是增加手工皂硬度的，不然做出来的皂软趴趴的，可让手工皂清洁力好，温和，坚硬，厚实，对皮肤也超级温和。一般都搭配椰子油使用，他们是一组ＣＰ。


适合人群
1、一皂到底，当然适合懒人啦，因为可以洗头，也可以洗澡。

2、洗头，合适短发哈，男人头那种。

3、适合孩子！但不是无泪配方！所以不要弄进眼睛里。若弄到眼睛，清水冲洗即可哈~太小的孩子，喜欢乱动的，就不太适合的哈~
用料：
↓↓↓油
28%椰子油
20%棕榈油
20%苦茶油
18%蓖麻油
14%橄榄油
↓↓↓水相
360克中药浓汁冰块
150克氢氧化钠
50克荷荷巴油
做法：
中药洗头包，熬浓汁，过滤，冻成冰块
称碱，和冰块混合，溶解
把油隔水加热，然后称其他的油，混合
加碱水搅拌，作t
准备模具
入模
静置后脱模，颜色好漂亮
又一模具，可爱吧
随着时间推移，颜色变化
皂化，隔一个月测试后试用ph 值8-9就可以用了
史上最简单的红烧鸡腿
用料：
8只鸡腿
适量油
适量酱油
适量盐
做法：
清水泡30分钟

控干水即可
热油

油热后爆炒鸡腿、炒到表面熟了倒入酱油、爆炒入味
爆炒完加入水
红烧到水剩到一点点、
中火慢烧、加入适量盐
出锅、我个人比较喜欢把水烧干再出锅
带饭利器之胡萝卜土豆排骨焖饭
焖饭之所以特别火，主要是因为简单快捷又味道十足，可以加入各种喜欢的食材，营养健康美味，适合学生或者懒人一族，其实对于上班族带饭也是不错的选择，晚上做了定时到早晨，早餐吃一次，剩下的午饭也就解决了。
用料：
大米
排骨
土豆
胡萝卜
香菇
葱姜蒜
花生油
冰糖老抽
冰糖，白糖
耗油
料酒
做法：
温水下锅，将排骨焯一下，水里加入一点花椒去腥，没有可以不加。水开后加入姜丝，料酒，味达美或者普通酱油腌制一会儿。
趁腌排骨的时间，将胡萝卜，土豆，香菇切成丁，葱姜蒜切末。
准备好配料就可以开火了，锅里放少许油，将排骨放入，炸至两面金黄。
炸好后，放入葱姜蒜爆香，然后放入几颗冰糖炒出糖色。
放入冰糖老抽，耗油，少许白糖炒一下加入胡萝卜土豆香菇翻炒一下。
将泡香菇的水加入锅里，如果不够可以再加一些清水，开锅后煮十五分钟左右，可以让排骨更加入味软烂。
煮差不多了将洗好大米倒入锅里，混合均匀即可。
将混合好的材料倒入电压力锅或者电饭锅都可以，按下蒸米饭的按钮即可。加水的量跟蒸米饭的量差不多就可以了，如果想早晨吃，可以定时早晨起来就有热饭吃了哦。
我晚上做的，定时到早晨七点钟，一睁眼就有香喷喷的热饭吃了，早晨没吃完，中午带到单位可以再吃一顿，方便又美味。
盛出后洒上少许香葱更加提味，来到啦！
布朗尼芝士蛋糕
在朋友家做客，主人在饭后给我端上来摆盘精美的布朗尼芝士蛋糕，配上浓香的咖啡☕️，嗯…！回家后搜出君之的博客，开动起来！
用料：
50克黄油
50克黑巧克力
50克细砂糖
1枚鸡蛋
20克原味酸奶
50克（普通面粉）中筋面粉
1盒奶油奶酪
3ML香草精
40克细砂糖
1枚鸡蛋
60克克原味酸奶
做法：
黑巧克力50克隔水加热。
黄油与黑巧克力放入碗里隔水加热至融化。
巧克力与黄油混合均匀后加入细砂糖，继续搅拌均匀。加入鸡蛋1枚，酸奶20克，搅拌。（可以用电动打蛋器搅拌，时间不用太久！）
准备一个6寸的蛋糕圆模，在模具内耍上一些软化的黄油再刷上一些面粉涂抹均匀，这样就不容易粘了！             将搅拌均匀的布朗尼面糊倒入圆模内。烤箱预热至180度上下火，中层烤制约18分钟左右，面糊完全定型后取出。
下面制作芝士面糊。奶油奶酪一盒（最好提前在室温下软化2小时），隔水加热至完全软化。
加入细砂糖40克，用打蛋器打至光滑无颗粒。
加入鸡蛋1枚，香草精，打蛋器搅拌均匀至无颗粒。最后加入酸奶60克，搅拌均匀即成芝士面糊。
把芝士面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上，不用等布朗尼蛋糕冷却。烤箱调整至160度，上下火中层，烤35分钟左右，芝士蛋糕彻底凝固定型，表面烤成金黄色即可。
烤好的蛋糕不用急着脱模，冷却后，放入冰箱冷藏几个小时后取出，再切块。
切块后可以配上蓝莓干或者蔓越莓干！
大功告成，这是一款非常简单容易上手的蛋糕，成功率非常高！
✌️，喜欢的可以自己动手试下吧！
家常烧海鱼 此方法适合任何海鱼
我这次用的黑鱼 黑鲪 (鲉科) Sebasttodes fuscescerns
[地方名] 黑头,黑石鲈,黑鱼,黑寨,黑猫,小石斑,黑鲪,鲪鱼。
肉质鲜美 刺少 老少皆宜
用料：
自定黑鱼
十粒左右花椒
四颗八角
两大勺花生油
若干葱姜
两大汤匙酱油
两大汤匙醋
若干盐
做法：
将鱼洗净去内脏 鳞片冲洗干净血
油热下花椒 八角 炒香 入葱姜丝 翻炒片刻倒入两大勺酱油 两大勺醋 加入温水
待水烧开入鱼加两勺盐盖锅待汤汁收好装盘 撒香菜或者韭菜沫
【辣炒娃娃菜】简单下饭，比吃肉还香
娃娃菜营养丰富，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，能够加速肠道内毒素废物的排出，有排毒通便，预防便秘的功效，能够排毒美容，还能够预防结肠癌症的发生；含有多种维生素，可以促进体内毒素的排出，能够保持皮肤的弹性，起到美白淡斑，养颜护肤的作用；含有多种微量元素，能够促进骨骼的发育，促进营养的吸收，还能够增强机体的免疫力，预防癌症。

金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！
用料：
1颗娃娃菜
4条小米辣
15个干辣椒段
4瓣蒜
2根葱
1勺陈醋
1勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
1勺鸡粉
1勺白糖
适量盐
适量水淀粉
适量食用油
做法：
1.准备材料：娃娃菜切块洗净，蒜切片，干辣椒段，小米辣切粒
刀具：金娘子锋速切片刀
2.起锅烧油，放蒜片，干辣椒段爆香，把娃娃菜放进去翻炒均匀。
3.开始调味，放入1勺香醋， 1勺白糖，1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺鸡粉，少许盐，少许清水，翻炒均匀。
4.下去小米辣，再次翻炒均匀，倒点水淀粉，大火收汁。
5.撒上葱花即可出锅！
6.这道辣炒娃娃菜已经制作完成啦，酸辣可口，饱满多汁，比吃肉还香。
红豆薏仁银耳汤
用料：
适量红豆
红豆的一半薏仁米
少许银耳
冰糖
水
做法：
红豆和薏仁洗净浸泡最少一小时，银耳少许另外浸泡
浸泡完之后先煮红色、薏仁先不放太多水，这时候把银耳撕成一块块很小的这样口感比较好
锅内煮到红豆开始变软，银耳连泡的水一起加入再加水，如果想喝汤这时候就多加点水，想煮红豆沙就少加水或不加。
我是用的一般的锅，所以时间比较久一点。银耳软糯，放入冰糖这是看各人口味的煮化。尝尝红豆和薏仁煮软了没有。稍有点硬也可以关火先盛一碗吃的，其余放锅里继续闷
咸鱼花腩煲
咸鱼香气再带点微微辣，酱汁拌饭一级棒
用料：
250克五花肉
15克咸鱼
2-3粒洋葱
2-3小粒蒜
3-4片姜
3条辣椒干
#肉腌料
适量生抽
少许玉米淀粉
#调味料
适量蚝油
120ML开水
适量生抽
适量老抽
1小匙糖
适量花雕酒
做法：
肉切片玉米淀粉和生抽腌制大约15分钟
辣椒干浸泡至软备用，洋葱切段，蒜剁碎，姜切片，咸鱼切丁备用
下油爆香蒜，洋葱和姜
丢入咸鱼炒
然后再下辣椒干
过后下腌制的肉
炒到变白色
过后倒入水还有调味料盖上锅盖焖煮至收汁或熟即可
孕妈宝贝的健康冷饮！快手炒酸奶
小暑之后，天气渐渐热了。

可怜我们孕妈，为了宝贝健康，不敢随便去吃外面卖的雪糕。

不过想到之前去武汉玩的时候，吃过的炒酸奶。
营养健康～

凭借着回忆，竟然做出来了，而且味道很赞！

整个过程10分钟吧，小白也能成功的
用料：
一杯安慕希酸奶
小半个芒果
小半个个火龙果
一丢丢个黄桃
做法：
准备好食材，水果切碎装碗里
继续用勺子捣碎一点吧！
也可以用榨汁机搅成糊，但是用小勺子压碎，吃起来有果粒感，好吃
酸奶一分为二，倒入果泥中搅拌搅拌～
忘记留一点火龙果丁装饰，估计更好看
最后选择一个大大的圆盘子，略有一点深度的，避免溢出来。

底部可以铺上保鲜膜，方便冻冰后，可以取下来！

铺平，薄薄一层，点缀黄桃粒。

送入冰箱冷冻8小时，取出剁碎可以了
这是冻好了的哦～

满满芒果味的炒酸奶，香甜香甜～

老公说比雪糕好吃！
好诱人，有木有？期待你的作品
无油红烧肉卤蛋（电饭煲版）
本人标准肉食动物。刚买的电饭煲，试验做了下红烧肉、太方便省劲了。顺便卤了几个鸡蛋、太香了，比肉都好吃！
用料：
200g带皮五花肉
8枚熟鸡蛋
适量八角、桂皮、花椒
一勺老抽
一勺生抽
一勺料酒
适量盐
做法：
五花肉切块、熟鸡蛋扒皮用刀割上口子
把各种调料全放进电饭煲，加姜片、加水没过肉和鸡蛋就好
选蒸煮功能、一个半小时、ok
成功！
老干妈什锦炒饭
十年前，我去北京读大学，远离故乡，深深的惦念家中的美食；不日，小伙伴带我去一食堂二楼的老干妈炒饭窗口排长队拿起了号码牌，真是让我眼前一亮的美味，那时，好像唯有食堂的老干妈炒饭缓解我的乡愁，此时，我照着回忆中的模样...颠勺炒制，悉心调味，大约找到了记忆中的味道，也想起了很多昔日陪我共享老干妈炒饭小伙伴们的点点滴滴...
用料：
适量米饭
1勺老干妈
1个鸡蛋
适量盐
三分之一根胡萝卜
三片圆白菜
1只火腿
3块鱼豆腐
做法：
蒸米饭，比平时吃的米饭稍微干一点。
其实，刚蒸出的热米饭和剩下的凉米饭做起炒饭无差，我都试过，都可以炒。
火腿、鱼豆腐切丁备用。
圆白菜切丝备用。
胡萝卜切丁备用。
米饭打散备用，尽量没有结块。
打鸡蛋，用少许盐和花椒粉搅拌。
热锅凉油，高火，炒鸡蛋，快速搅动，鸡蛋自然分离为鸡蛋屑。
鸡蛋成形后，倒入火腿丁、鱼豆腐丁，和着鸡蛋用余油炒制。
稍后，圆白菜丝和胡萝卜丁入锅...加入适量盐、蔬之鲜、五香粉。
倒入米饭，翻炒，加入一勺老干妈，随个人口味增减。加适量鸡汁。
翻炒，色香味俱全，欧啦！出锅！
咸香滑嫩芝士脆皮鸡
用最日常的调味料加上芝士就能做出
浓香扑鼻
每一块裹满芝士的肉
真的让人爱不够
用料：
两只鸡腿肉
适量芝士
请看详细步骤腌制鸡块调味料
做法：
准备两只鸡腿，骨肉分离（⚠️骨头别扔，下面教做鲜美的鸡骨汤）
在鸡肉里加入酱油2勺、料酒1勺、蚝油1勺，老抽1茶匙，淀粉1勺，黑胡椒适量，腌制一会（⚠️最好15分钟，赶时间抓匀也可以的哈）
平底锅里放几滴油就够，倒入鸡块煎至两面金黄色，盛出备用
平底锅转小火铺上一层满满的芝士
1⃣️放入鸡块，盖锅盖焗1-2分钟2⃣️等芝士融化转中火，两面翻转煎大概6分钟，让芝士裹满鸡肉，芝士脆皮也出现啦！
可以顺便做一份鸡骨汤～教程来啦：鸡骨用热水焯水几分钟捞出，再冷水下锅，加入3片生姜、4朵香菇、4粒红枣、枸杞大火煮沸，中小火炖20分钟，出锅加盐就可以啦。别小看这骨头，煮出的味道可清甜了
赶紧尝尝吧！好吃又易做！
海带拌豆芽
用料：
1把豆芽
做法：
1
黄桃酸奶
破壁机食谱-紫薯腰果米浆
冰箱里既有蒸好的紫薯又有剩米饭，用破壁机打个米浆喝，明天的早饭也有了。

加腰果是破壁机食谱里有南瓜腰果露，只用南瓜和腰果加水打的，南瓜4块，腰果4量少（破壁机自带），800ml，滋补糊。

南瓜换成紫薯也没问题，为了消耗剩米饭就加了两勺。
用料：
一块紫薯
1量勺原味腰果
2饭勺剩米饭
1000ml水
做法：
把所有材料放破壁机里，我用的九阳Y1，选滋补糊功能。半小时后就做好了。

腰果用的农夫果园的。打出来带点淡淡的紫薯的甜味，口感香浓丝滑。早餐喝那是极好的。
快手清甜奶油苹果派
少油减糖的清甜奶油苹果派，简单好做，酥香清甜不腻人。作为甜点吃起来没有太大负担。
用料：
70克低粉
70克高粉
60克无盐黄油
3克盐
20克白糖
35克淡奶油
40克水
一个苹果
做法：
黄油隔水融化。高粉、低粉和盐、糖在容器内混合均匀。
在融化的黄油中倒入粉类，手揉搓混合至松散的沙砾状。
在混合物中倒入淡奶油和水，揉成面团，放冰箱冷藏一小时。
烤箱预热200度。在派盘四周刷一层油，将冷藏的面团取出，擀成派皮铺入派盘，再用擀面杖沿着盘边缘擀掉多余的皮。用叉子在皮底部多扎一些孔。
苹果尽量切薄片，铺在派皮上。在苹果片表面再刷一层淡奶油。
放入烤箱，200度烤25分钟-30分钟，烤至金黄取出。吃的时候嫌不够甜可以在表面撒些糖粉。
快手菜−红椒炒肉丝
记录老妈日常做的美食，都是一些家常味道😋

非专业，不喜勿喷，欢迎交流😊

拍照技术不佳请大家谅解🌚
用料：
两个红椒（甜椒）
适量肉丝
适量生抽，姜，淀粉，盐
做法：
🌟准备好材料，一小块姜切丝
🌟肉丝加适量淀粉和少许生抽，清水混匀备用
🌟肥肉和姜丝先下锅炒一下
🌟放瘦肉翻炒至肉刚变色，加红椒
🌟加红椒继续翻炒，加一点点盐调味，炒熟即可
馕！
首先说明一下新疆不止三种馕，且每个馕摊都会有自己的制作配方和独特手艺。

我在新疆长大，想念新疆的时候我就会做新疆的美食，今天分享的就是馕。
我们家所在的小镇上有四个馕摊，我最喜欢吃老市场的一家。他家的油馕刚烤出来，特别香脆。馕边表皮脆的，里面软软的还很有韧性，馕中间芝麻多多的，香香脆脆，非常好吃。
还有一家印象很深的馕店，在乌鲁木齐经常排队买的一家。上面撒的是孜然粒和皮牙子碎，皮牙子就是洋葱。通常都用的是紫洋葱（皮牙子）。刚烤出来特别香，那种很外向的香味，让你排队买馕的时候，口腔内不自觉分泌唾液。买上馕的第一件事就是揪一块放在嘴里阻止口水不小心流出来。
我今天分享的是芝麻油馕，皮牙子馕，第三种是我胡搞出来的辣椒粉+皮牙子+孜然粒+芝麻，感觉还挺好吃就拿出来分享一下。
我家没有紫洋葱了，我用的白洋葱。感觉有点不如紫洋葱漂亮。白洋葱更适合做抓饭。

制作老面的方法:100克面粉+100克水+1克酵母混合后，放室温发酵2小时，再放冰箱冷藏一夜就可以用啦。
用料：
主面团
600克新疆天山面粉
380～410克水
一份（约200克）老面
3克酵母
4克盐
20克玉米油或者葵花油
配料
适量盐
适量洋葱
适量孜然粒
适量芝麻
适量葵花油
做法：
两种和面的方法
第一种:所有面团材料混合，厨师机三档揉面10分钟。
第二种:面团材料除了葵花油/玉米油以外的材料混合，三档揉面5分钟，加入葵花油/玉米油再揉5分钟。
（不同面粉吸水量不同，水量酌情增减。
夏天和面的时候用冰水，口感更好。）
揉好的面团盖上发酵布或者保鲜膜，放入温暖处发酵（夏天室温就可以）。发酵到原面团的2倍大就完成发酵了。
发酵好的面团倒入揉面垫上，轻拍打排气，分成三份，滚圆。盖上发酵布松弛15分钟。
松弛面团的空隙，我们准备配料。
芝麻馕:芝麻+盐粒。
洋葱馕:洋葱碎+孜然粒+盐粒混合。
辣子馕:辣椒粉+洋葱+孜然+芝麻+盐粒混合。

松弛好的面团，用手掌下部在面团的中心转圈按压。
这个时候烤箱可以开始预热了上下管温度220。最近一次我用了石板，感觉效果更好。有石板的可以试试，石板放在烤箱中下提前20分钟开始预热。
按压出馕的基础形状后，用双手转圈提拉扩展面饼中间。留出厚外边。外圈厚中间薄。
整理好的馕饼面团放入油纸上。
这种方法做的披萨底也同样适用，且口感更好。
用叉子扎些小孔。表面用手抹少量的点水。
撒上芝麻，用手轻按让芝麻粘的更牢固点。
同样方法做馕饼面，上面放辣子馕的配料。
同样方法做馕面饼，放洋葱孜然。
放入预热后的220度烤箱烘烤12分钟后拿出（我给的烘烤温度只是个参考，可以根据自己家烤箱脾气调整时间和温度。看面团上色程度，程金黄色）
快速用刷子蘸油刷表面后。继续放入烤箱续烤1～2分钟就可以出炉了。出炉后的馕放到晾网上。
烤好的洋葱馕。用紫色洋葱更漂亮。
芝麻馕。
辣子馕。
外皮香脆，里面松软有韧性。
祝您有个好胃口。
乡村质朴风~全麦脆底无油红糖苹果派
以前流行过一部电影叫《美国派》，
被影片名字吸引我也去看了，
虽然现在已经不太记得内容了，
不过比较肯定与美食没啥关系~😂

后来一直好奇以这个国家命名的食物，
究竟是个什么样子和味道？
有一次无意之中做了这个派，
为了消耗家里剩下的发焉的苹果，
造型借鉴了网上看到的美国派图片。
这就是我自己脑补的美国派了~😂

不讲究外观的精致走乡村质朴风，
派皮无油薄脆，搭配浓香软糯的
黑糖苹果内馅儿，味道不错哦！

材料也简单，四种居家必备材料即可。
做法很简单，十分钟搞定下嘴没难度~

20191201更新了面包卷做法:
和面时加酵母，整形到第六部
把皮儿夹着苹果丁馅儿卷起来，
再一段段切开，切面朝上放入模具，
烤好后表面装饰巧克力酱即可。
用料：
150克全麦中筋面粉
80克水
一个苹果
适量红糖
做法：
先准备内馅儿，苹果切片和切丁都可以。
这款美国派我是用的苹果薄片，
苹果丁做了另一款点心，
图片混着拍的，不影响理解😊
红糖与苹果拌匀，糖量多少自己掌握。
用别的糖也可以，红糖烤到焦化后颜色
比较好看，黑黑的更乡村更土味~哈哈！
为了健康，我尽量少放糖。
能薄薄的裹住苹果即可。
苹果片/丁放入微波炉加热一分钟。
取出后发现已经软化了，
析出的水别浪费可以喝掉。
红糖隔水加热融化成浓稠的糊状。
再来准备派皮：
普通全麦中筋粉加水和成面团即可，
随自己喜欢也可以放其它杂粮粉和
牛奶等液体和面，这里只是最简单版本，可以根据自己喜欢做的更复杂精致！😂

如果和面加一些油，成品会更酥脆，
这里只用了水，吃起来是硬脆口感。

面团不用等醒发，直接擀成大薄片，
现在擀的越薄，烤好后越脆哦！

把准备好的红糖苹果馅铺在面皮上，
周围一圈留空不要铺，
内馅准备的少就薄薄铺一层，
内馅多就层层叠叠铺厚厚的！

面皮周围的边沿折起来包住内馅，
中间留一个天窗，大小随意吧，
按压紧边沿以免烤时裂开露馅咯！

然后可以入烤箱180℃烤约15分钟，
看自己的烤箱和苹果派大小调整时间。

我这里是用的电饼铛更加快速，
因为派很薄可以放进电饼铛，
上下火同时加热，三五分钟足够了！

烤到飘出红糖和苹果的阵阵甜香，
烤到派皮出现焦黄发脆就可以了！

无油无糖的派皮有淡淡的麦香，
烤过的红糖苹果渗出汁水，
派皮有的地方脆脆的，
沾到汁水的又有点湿润，
原本没有味道的派皮也精彩起来！
外观很质朴，材料也平常，
做法超简单，味道却不输哦！

趁热切片食用，硬脆派皮搭配软糯香甜，
每咬一口都有两个感觉，来试试吧！😘
巧克力酱苹果面包卷~
方法差不多，只是和面时加了酵母，
整形时把皮儿夹着苹果丁馅卷起来，
再一段段切开，切面朝上放入模具，
发酵好送入烤箱180℃25分钟左右，
出炉后表面装饰巧克力酱即可。
嫩蒸鸡腿 宝宝辅食食谱
15个月以上
轻轻一掰，骨头和鸡肉就能轻易分离开来，香喷喷、滑嫩嫩的，简单配一碗米饭，孩子吃得香，我做起来也丝毫不费劲。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
50克白玉菇
1个鸡腿
20克胡萝卜
适量葱段姜片 / 酱油 / 蚝油 / 糖
做法：
· 参考月龄 ·
15个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡腿1个
白玉菇50克 / 胡萝卜20克
辅料：葱段姜片 / 酱油 / 蚝油 / 糖
先在鸡腿表面化开一个小口，去掉鸡皮。 

*去掉鸡皮是为了更方便调料入味，此处不去皮也行，按照自己和宝宝的口味来。想要更方便孩子咀嚼食用，还可以直接将鸡腿用刀切成小片，再继续下面的操作。
鸡腿放入碗中，加入葱段、姜片、蚝油、酱油、糖。

*葱段姜片可以给鸡肉去腥，我是建议要加。至于耗油、酱油、糖属于辅料，只加一种、两种都随你，接受天然食材味道的小宝宝不加都可以。
将鸡腿和调味料充分抓拌均匀，再静置腌制30分钟。
白玉菇放入沸水锅中焯水，然后捞出。 菌菇类和鸡腿一起蒸很提鲜，可以替换成其他蔬菜。
胡萝卜去皮，切成细丝。
盘中先摆入白玉菇、胡萝卜丝，蔬菜表面再放入鸡腿。
挑出姜片、葱段，倒入剩余汤汁，表面覆盖上一张锡纸，将边缘处捏紧。

*通过用锡纸隔开水蒸气，给鸡腿一个密闭空间，可以保留原汁原味，没有锡纸的姐妹就不盖，直接上锅蒸，这是两种不同的味道，但都很好吃。
将制作好的鸡腿放入蒸锅内，开中大火蒸约20分钟，熟透后取出。
去掉表面锡纸，就可以把鸡腿撕成小块给孩子吃了。

主食材就一个大鸡腿，蔬菜你们随便搭，又嫩又香又爽口，放假在家绝对少不了这一盘！
自由发挥的芝士蛋饼
无油芝士蛋饼我最爱吃
用料：
一个鸡蛋
一个蛋白
一把小蘑菇
适量盐
适量胡椒粉
适量料酒
一片芝士片
做法：
鸡蛋和蛋白打散，加料酒，盐和胡椒调味 （加了料酒比较蓬松）
不沾的小小锅加热，加入对半切了的小蘑菇，中小火煎到略微金黄，倒入蛋液 （可以换成其他蔬菜或者不加也行）
蛋液基本凝固了之后铺上芝士片，盖盖子 直到芝士融化 出锅
（注意盖子上水汽 最好及时擦掉不然湿漉漉的不好吃了）
可以蘸酱吃哦
西多士
炼奶西多士
用料：
1袋白面包
两个鸡蛋
做法：
将鸡蛋打均匀。
将切好的白面包双面裹上蛋液
锅里加一点油，待烧热后将面包下锅煎
煎至双面金黄即可，涂点炼奶，美味早餐完成！
北海道吐司-小美版
淡奶油版 两个12*12水立方的量 也就两个450g吐司盒的量。用450的模具 在分割时就分6份 3个一盒

调整了一下份量 减少了一点面粉 增加了一部分液体
个人感觉更合适
用料：
580克高筋面粉
80克糖
5克盐
320克淡奶油（冰）
90克牛奶（冰）
2个约100克鸡蛋（中等）
60克黄油
25-30克鲜酵母
做法：
所有材料 除酵母 黄油 放入小美 10秒2速混合（如果用干酵母就大概8-10克）
揉面4分钟 后半段加入酵母
加入小块软化后的黄油 揉至出膜 大约5分钟 3分半的时候可以看一下扩展情况 如果不够细腻可以再揉1分半
滚圆 
揉圆 28度 65湿度 发到两倍大
分四份 滚圆 盖保鲜膜松弛15分钟
擀成牛舌状
翻面 从上往下卷紧 盖保鲜膜松弛10分钟左右。如果动作慢，最后一个卷完，稍等一下 就可以拿第一个卷按下一步操作了。
拍扁 擀成长牛舌状。如果擀不开 就是松弛不够 可以再放一下。
翻面 底部压平 
从上往下卷紧 放入模具
35度 80湿度 发酵至8分满
加盖 烤箱提前十分钟170度热风预热
这是450克两个面团发酵好
我的烤箱四层 我放最下层 28分钟 放凉 切片手撕随意
放凉后切片 超级细腻柔软
香菇肉汤包
第一次做的香菇肉汤包
用料：
500克猪肉
200克猪皮
10克白糖
3勺生抽
1勺料酒
适量香油
10根葱
1勺酱油
3片姜
2勺耗油
适量干香菇
适量五香粉
适量白胡椒粉
适量鸡精
适量葱
800克面粉
适量水或牛奶
25克白糖
6克酵母
30克橄榄油
做法：
面粉揉成团之后发酵到蜂窝状态即可
分成60克一个的小剂子
擀成中间厚边上薄的包子皮
包子包好啦！二发醒15分钟，冷水开火蒸15分钟就可以了！
热气腾腾的包子蒸好啦
忍不住先吃一个😍
樱桃冰淇淋
通常芒果或者榴莲，草莓这样的水果比较能提升冰淇淋的味道，像我这次选择樱桃主要是因为它太应季了，家里每天都有，用樱桃做的冰淇淋并没有特别的水果味道，而是香草冰淇淋的味道占先。
配方中的糖量，我已经减到不多了，做出来应该不会太甜的；每次搅拌我只用木勺，并没有使用打蛋器。
用料：
半根香草夹
200g鲜奶油
4个蛋黄
90g牛奶
20g细砂糖
10几颗樱桃
1/8小勺（随便拿着柠檬挤若干滴）柠檬汁
做法：
蛋黄+细砂糖打到粘稠，发白，体积膨胀，低落有纹路
牛奶90g，鲜奶油200g，香草夹半根，一起煮至沸腾，关火，放置到不烫
步骤2的牛奶溶液倒入步骤1的蛋黄中，搅拌均匀
倒回小锅中，重新放到火上，不停用木勺搅拌，小火加热，搅拌到液体成略粘稠状，温度是83度离火。离火后，再缓缓的搅拌成细滑的状态，能粘在木勺的背上
樱桃去核，加入20g细砂糖
放在小火上，木勺翻搅，熬煮约几分钟，至樱桃较软烂，汤汁变粘稠后离火
熬煮好的樱桃，倒不步骤4的溶液中
鲜奶油+20g细砂糖打到6分发
将鲜奶油拌入步骤7的蛋奶溶液中，拌匀，放入盒子中，隔半小时拿出来搅拌一次。搅拌个5-6次，就可以冷冻至凝固了，吃之前先冷藏室回温
自制红豆沙馅（面包机拌的）
看过很多贴子，结合自己喜好，做了个简单的！
用料：
200g普通红豆
75g片糖（一块块的）
若干水
做法：
红豆隔夜泡（大概12小时左右）
用汤锅煲至红豆开花（本人用电锅煲粥功能2小时），水量为过红豆面2cm水位
捞起红豆隔水待用
小量水煮糖成糖水（水量为糖不焦为前提）
把3、4步骤混合放面包机（本人用ACA）果浆功能15分钟
天津卫烧茄子
在下厨房搜烧茄子，几乎都是酱油版本。作为天津人，从小吃的烧茄子都是面酱版的。写个菜谱记录一下。
用料：
3个长茄子
2瓣蒜
2根香菜
适量利民甜面酱
适量白糖
做法：
茄子洗净，擦干表面水分，切滚刀块。同时锅内倒入油炸食物需要的油量，预热后，放入茄子。
利用油炸茄子的时间，清洗蒜和香菜。蒜切末，香菜切碎。
茄子炸到表面微焦，盛出沥油。
倒出之前的油，只留少许底油，开小火，倒入甜面酱。将面酱和油炒在一起，倒入茄子。
将茄子炒匀，让面酱包裹着茄子，加入适量白糖，炒匀。
出锅，加入蒜末和香菜碎。
吃的时候拌匀。
毛肚妈的椒麻鸡
毛肚妈煮鸡冷水下锅，我家舅舅家传做法不一样。
大锅烧开水，下鸡盖盖，大锅烧开。
捞出冲冷水，再下锅烧开。
第二次捞出冲冷水，再次下锅烧开。
关火，闷10-15分钟。
捞出放凉后涂上麻油，用保鲜膜包好放入冰箱，冰后更好切。不冰也可以，我就喜欢吃热鸡。
用料：
鸡腿或鸡
做法：
鸡腿洗净，蒜头切末，姜切片，卷个葱结，起个冷水锅，姜片，葱结，鸡腿一起放冷水里，加料酒煮，时不时用筷子戳鸡腿，下去没阻力就关火，盖上盖焖个几分钟，出锅切块装盘。（喜欢吃鸡皮出锅冰水里过下口感更好）。
接下来，把蒜末均匀铺在鸡块上，用生抽，一点点美极鲜之类的酱油，糖，一点点醋，麻油拌匀了，淋在鸡块上，均匀酒上辣椒面和香菜。
最后起个油锅，放入花椒，干辣椒，爆出香味，关火，淋到鸡上就完成了。可以放点芝麻啊，红，黄椒圈之类装饰装饰。
芒果布丁
用料：
300克芒果肉
400毫升牛奶
20克吉利丁粉
30克糖
做法：
芒果肉和200毫升牛奶一起，打成泥。芒果泥➕200毫升牛奶➕糖➕吉利丁粉，放入容器中，小火慢慢融化糖和吉利丁粉。要不停的搅拌。等凉下来滴入几滴柠檬汁。放入布丁杯中。放入冰箱冷藏。
成品或许粘稠。吉利丁粉要减量
正宗老北京打卤面
打卤面是老北京汉族传统名吃，制作讲究，卤色红润，鲜香诱人，营养丰富。小时候我家不论谁生日，我爸保准做一大锅卤，吃着那叫一个香，那叫过瘾，可我爸只是在生日的时候才做打卤面，可能因为这样，在我童年记忆里的打卤面特别美味，而且特别珍贵。结婚后从我爸那学来了制作打卤面的手艺，想吃的时候随时都能做。上周我老公过生日，我也给他做了打卤面，正好拍个视频分享给大家。

这打卤面要想好吃制作上还有些讲究。

首先一定要用五花肉，五花肉要提前煮至七八成熟，还要用煮过肉的肉汤来做，这样吃着香。

勾芡的淀粉建议用绿豆粉或者红薯粉，这两种粉勾出来的浓。

最后一定要放花椒油，一定要放花椒油，一定要放花椒油，重要的事情说三遍，花椒油要炸的似糊非糊的状态，然后浇在卤上，只听“呲拉”一声，香气扑鼻。
用料：
黄花
木耳
干香菇
五花肉
鸡蛋
淀粉
花椒
八角
面条
料酒
老抽
葱姜
盐
（所有材料均适量）
做法：
木耳、干香菇、黄花用清水泡发。
锅中放入适量清水，将五花肉和猪骨放入大火煮开。
开锅以后捞去浮沫。放入姜片、葱段、八角、料酒。盖上盖子转小火煮20分钟。
木耳边洗边撕成小块，黄花切去两头，香菇切丝备用。
泡香菇的水留着备用。
将五花肉煮至七八成熟捞出切片，高汤可以继续熬制。
炒锅烧热，锅中放入适量的色拉油，放入葱姜炝锅。
放入五花肉翻炒片刻。
放入黄花、木耳、香菇翻炒。
放入适量的高汤和泡香菇的水。这里注意：泡香菇水有渣子，不要把渣子倒入。
放入老抽调色，放入盐调味。开锅后盖上锅盖煮中小火10分钟。
干淀粉中加入适量清水做成水淀粉。放水淀粉时候要一边倒入水淀粉，一边用勺子搅拌锅里的汤，防止水淀粉在锅中结块。搅拌的时候要轻，不然很容易使卤变稀。
放入水淀粉后再次开锅，倒入打散的鸡蛋液。不要搅拌。
热点花椒油。
浇在卤上就做好了。
面条煮熟把卤浇在面条上，开吃。
嫰滑牛奶鸡蛋羹
每次出差回来女儿就想吃我做的各种炖鸡蛋🥚，今天来分享一下嫩滑牛奶鸡蛋羹吧！
用料：
2个鸡蛋
一瓶纯牛奶
少许白糖或者麦芽糖或者盐，
做法：
鸡蛋一个（一人吃就一个，两人吃两个，我有2⃣️宝所以每次做两个鸡蛋一瓶牛奶、一个鸡蛋只要半瓶牛奶就可以了、
牛奶，奶粉也可以
加了半瓶牛奶
用筷子搅拌均匀后用过滤勺过滤掉泡沫和打不均匀的蛋清
盖上盖子或者保鲜膜，记得要有洞的盖子，或者保鲜膜上用牙签扎几个洞
水开后放入锅中大火纯5-8分钟即可享用
如果是咸的可以放点儿童酱油
我娃爱吃各种口味，
哇，又嫩又滑真好吃
比肠粉还好吃的包米果/粿条卷
用料：
1克盐
250克大米
400克水
3只茄子
5根葱
80克玉米淀粉
做法：
茄子洗干净，切丁，泡盐水5分钟
炒成馅料，加肉沫更好吃
早米放冰箱泡一夜，放豆浆机果汁机打2遍
米浆加入玉米淀粉搅拌均匀
水烧开，倒入米浆。不能太厚
蒸1分钟左右
蒸到这样鼓泡说明就好了
加入馅料
卷起来
卷呀卷
分成2条
一份比肠粉还好吃的包米果就好了
空气炸锅美食23-蛋奶烤南瓜🎃
超级超级便捷，打成糊糊就可以烤啦
(/≧▽≦/)而且低卡低脂哦～
用料：
150克蒸熟的南瓜
1个鸡蛋
60克牛奶🐮
10g淀粉
可选代糖/白砂糖
做法：
南瓜蒸熟🎃打成泥，加入淀粉和鸡蛋搅匀。
也可以直接用榨汁机吧所有的都打一起，我家的是便携的，只能打的下南瓜🎃
空气炸锅180℃ 预热5分钟，模具中铺上油纸，震动出气泡，180℃烤25分钟
刚出锅的亚子🥞
早餐再来一点爱吃的水果，剩下的牛奶做一杯奶咖吧(*°∀°)=3
福州拌面
用料：
福州拌面
猪油
花生酱
酱油
味精
葱花
做法：
非常的简单，将花生酱用少许凉水搅拌至顺滑，加入酱油、味精、猪油待用
锅内烧开水，放入面条，待一开锅立刻捞起装入花生酱盘中
撒上葱花，赶紧着就要拌一拌，开吃
泰式黄咖喱鸡
有一年和妈妈去三亚度假，在一家酒店的泰国餐厅吃了一道咖喱虾，我就着咖喱汤汁拌米饭吃了三大碗，回来后念念不忘，这次我用鸡胸肉代替大虾做了这道菜，哈哈，味道和记忆中的一样，我带了一大饭盒去学校和同学分享，看来要用脸盆去食堂买米饭了。
用料：
300g鸡胸肉
60g洋葱
50g番茄
300毫升椰浆
10g蒜头
20g生姜
5g小茴香
5g干辣椒
5g孜然
10g葱
10g姜黄粉
做法：
主料准备
辅料准备
1. 将孜然 ，小茴香， 干辣椒（剪成段），黑胡椒放入平底锅中烘烤，小到中火约1分钟。
2. 将加热干燥后的香辛料和姜黄粉一起倒入粉碎机中打碎并搅拌。
3. 将鸡胸肉切至拇指大小，起油锅，倒入，翻炒直至断生
4. 将蒜头，生姜切沫，洋葱切块，起油锅，先爆香姜蒜沫，然后倒入洋葱翻炒至略透明。
5. 加入番茄 大火翻炒5分钟左右直至番茄化成汁
6. 倒入步骤1 中的 粉末 待其与锅中汁水完全融合后倒入鸡肉翻炒。
7. 上色均匀后倒入一罐椰浆，半罐清水。
8. 中火煮10分钟左右，期间记得搅拌防止粘底。
9. 大火收汁，至适合粘稠度即可，放入盐， 糖， 撒上葱花或香菜即可。
蒜香烤面包片
简单，香，消耗普通面包。
用料：
有多少切多少面包
1头蒜
适量黄油
少许葱花
少许盐
做法：
制作蒜泥黄油。黄油微波炉解冻成液体，加入蒜泥、葱花和盐搅拌。盐不要多放。
压蒜器我是不久前才买的，很后悔没有早买，比蒜臼子好使多了。
图中的量有点不够，我后来又加了几瓣蒜和一点黄油。
切面包片
用果酱抹刀在面包片上抹上黄油蒜泥。
抹刀推荐，比牛排刀好使太多。
烤箱预热160℃后，烤12-18分钟，主要根据面包的状态决定时间
我这个大概16分钟，烤出来面包是脆的，蒜泥烤熟了还有点软，很好吃。我6岁的儿子也觉得好吃。
如果喜欢更脆一点的，适当延长时间。
今天我又试了同样的方法烤馒头片（椭圆形的是馒头，不是法棍哈，然后加了一部分橄榄油），好吃的。所以用馒头也不妨试试。
酸梅汁青芒果
用料：
2克盐
适量冰糖
适量梅汁
  适量青芒果
做法：

首先一定选青芒果，熟一点都味道不同了。
在削皮
切成片片不用先切太薄，厚一点就泡的时间长一点，加上适量的盐泡十几分钟，如果自己觉得太咸可用冷开水洗洗。
在根据自己口味加点糖和梅汁就可以吃了，装入封密罐保存时间长些。酸酸甜甜脆脆的，特别爽口。
全麦馒头（面包机版）
一年多得健身➕减脂，真的是一个人蜕变，从一个不会做饭得人到现在什么都会去尝试，减肥真的不是要让你节食，是让你吃的开心😁
用料：
3克酵母
30克奶粉
180克水
300克黑麦粉
23克黄油
1块鸡胸肉
1个红薯
3个紫薯
30ml脱脂奶
做法：
我是用的面包机，如果没有面包机得也可以自己手揉，揉完需要发酵，一般是发酵至两倍大，我是直接面包机揉完面发酵2次，效果一样
蒸好的红薯➕紫薯分别放两个碗，紫薯里加点脱脂牛奶，因为紫薯有硬块
我还准备了鸡胸肉馅料（因为不知道要用生得还是熟得，我提前把鸡胸肉腌制好，放在空气炸锅里烤了一下）
我用的擀面杖，因为喜欢空口吃馅得感觉，接着把所有得食材抱进面皮里
我用了蒸笼布，大概就蒸成原本大小得一倍就差不多了，我得形状捏得比较丑，反正也是自己吃
然后就可以吃啦，我是没忍住吃了一个，剩下得材料，都是低gi食物，还可以当午餐，真好
还有5个我准备放在空气炸锅里，空气炸锅预热5分钟200℃，然后在放包好得馒头
做好得馒头可以放在保鲜袋里，我一般每个都称过，大的100g左右，小的60g，早餐吃一个就可以了，微波炉里转一下，或者平底锅无油煎一下，如果大的馒头就直接配牛奶，小的就配点燕麦加点牛奶，早餐也可以搭配点水果，蔬菜这样一周早餐得基本上5分钟就可以了
茴香鸡蛋大个蒸饺
茴香鸡蛋素馅的饺子包子一直是我这个北方人的最爱，十几年前来到广东就难得见到茴香了，随着经济发展运输物流业的发达，想吃到新鲜茴香已经不是什么难事，今天做了超大个蒸饺，这样可以多填些馅料做到薄皮大馅，忍不住贪嘴多吃几个也不会长太多肉肉，有的都把皮撑破了，卖相不太好，好吃没商量
用料：
400克茴香
4个鸡蛋
500克高筋面粉
做法：
茴香摘洗干净控干水，切碎粒备用，鸡蛋炒熟成小碎块，稍凉加入茴香碎先在茴香上加适量芝麻香油拌匀再和鸡蛋搅拌，成馅
提前用温水和好的面团放置半个小时，就可以搓长条切成鸡蛋大小的面剂子，擀薄皮，中间应比四周稍厚更佳
面皮馅料都有了，开始包，我包这种最简单也最能多填馅儿，我喜欢大馅，蒸饺破皮也没事儿，你也可以尽情发挥包自己拿手的款式
凉水就可以上笼蒸了，水大开上蒸汽开始算15分钟就熟了
皇家奶茶
在杭州到了秋冬晓麟的皇家奶茶是很挑逗人的味蕾的.不要小觑奶茶藏的那股酒的后劲 绝对可以让人上头 白兰地那剂介入使得本是温润口感的奶茶呴了一呴.入口柔/一线喉O_O 那剂惊艳是忘不掉的.它也成了白天亦或者正紧时候也可以酗酒的调剂品.
用料：
红茶
水
牛奶
白兰地
做法：
（川宁）红茶煮水
牛奶倒入 开始与红茶拉扯！几个回合
倒入5盎司的白兰地 调调口
天然食材「海石花凉粉」
好友送的海石花粉，只要2.5g就能做一斤，和凉水拌匀、煮沸两分钟冷却即可。或切块或刨丝，加入糖浆、水果、椰汁伴食，清凉解暑又低卡，是经典的老广味道了🍯
用料：
2.5g海石花粉
500克凉水
做法：
2.5g海石花粉和500g凉水拌匀
加热煮开后搅拌2分钟
倒入模具晾凉至凝固
放冰箱冷藏，Q弹嫩滑
加糖浆伴食，也可以切块搭配水果和椰汁
或者刨丝
清凉解暑
美味纯素下饭菜香菇油菜
丫头不喜欢吃油菜，说油菜没有味道，不好吃，可唯独能接受香菇油菜里面的油菜，今天做了盘香菇油菜，小姑娘吃了不少油菜和香菇
纯素菜健康又低脂又减肥，也是我们爱美女士的好选择
用料：
6-7棵油菜
6-7朵香菇
一撮葱末
一撮蒜末
小半勺老抽
半勺糖
半小勺鸡粉
1勺生抽
1-2勺淀粉
1勺蚝油
3克盐
半小勺胡椒粉
做法：
油菜清洗干净，香菇泡发后洗干净切成丝，蒜切成小粒，葱切成末
锅中加水烧开，将油菜放入锅中焯熟，大概焯水3分钟左右，锅中放入1勺盐和半勺植物油（⚠️放盐是让油菜有点咸味，油和盐又能使油菜保持翠绿）
油菜焯好捞出控水摆盘，可以根据自己的喜好将焯好的油菜摆放各种形状
起锅热油，油热爆香葱蒜末
加入香菇翻炒均匀，炒出香菇的香味，加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，半勺老抽半勺胡椒粉翻炒使香菇入味，再加小半碗水煮开。
取两勺淀粉放水中搅拌成淀粉液
加入几勺淀粉液勾芡，待汤汁浓稠放入半小勺鸡粉和适量盐进行调味即可出锅（⚠️因为蚝油和酱油咸，少加或不加盐）
将做好的香菇盛在油菜上，淋上汤汁，好吃的香菇油菜就可以美美的享用了，配上🍚特别特别好吃下饭！
干煎萨索鸡翅 干煎就超美味～
高贵不贵的好食材：萨索鸡，仅仅是用盐来醃渍，调理方式也只是乾煎，随手洒上黑胡椒的香气，滋味却如此引人入胜，希望藉由此食谱让更多人了解它的独特和美味～
用料：
12只萨索鸡鸡翅
2小勺多一点玫瑰盐(或一般盐)
做法：
本次使用的是从法国引进培育的萨索鸡，肉质鲜美油脂浓郁，是许多饭店及米其林餐厅指定专用的喔！
真空包装冷冻的鸡翅，于烹调前一晚提前放入冷藏室解冻。
用竹简或是叉子在鸡翅正反面各戳一些洞，可帮助鸡翅更加入味。
为了让鸡翅煎得平均，这次使用鸡中翅的部分，从关节处切开，如果不知道关节处位置，可以稍微扭动一下两节鸡翅，找到弯曲的点，然后沿著骨头下刀切开即可。剩下的一小节也不会浪费，我会用来加入一些红萝卜、西洋芹、番茄等蔬菜来炖汤。
12支鸡翅大约使用2小匙多的盐，盐的份量大约是5.5克。均匀的撒在鸡翅正反两面，并仔细温柔地搓揉让盐能和鸡翅融合。
放入冰箱冷藏半天或是隔夜，让鸡翅能充分入味。
鸡翅下锅前要先用清水浸泡一下，用手轻轻搓揉掉表面盐份，再度换水清洗，然后用厨房纸巾拭乾。
小火将锅子烧热，不用加油直接将鸡翅皮朝下乾煎。
使用锅盖半掩式的盖著，可加速煮熟也能避免油喷，半焖煎约4分钟翻面(一般肉鸡较小大约3分钟)。
翻面后用一样方式焖煎约4分钟，再翻回来中火1分钟让皮那面煎得更脆一些，整个煎煮的期间锅盖务必保持半掩著，才不会让水气软化了煎酥的表皮。
起锅后可以用纸巾吸油，萨索鸡皮煎过看起来像是炸过般金黄焦脆，但烹调过程中却煸掉了多馀油脂，比炸的更健康喔！
盛盘后现磨上一些黑胡椒增添香气，或是佐以柠檬提味，因为整支鸡翅都完整地入味了！加上外皮酥香内里多汁真是太好吃啦～
萨索鸡皮薄的特性，使用香煎的烹调方式更显酥脆，其油脂含量不高且分佈均匀，肉质紧实而香醇，在家裡也可以用简单的料理方式，享受到高级餐厅等级的美味！
冰糖柠汁金桔
自从有孩子了就操着做老母亲的心，最怕就是孩子咳嗽，预防为主，食疗为辅。
用料：
500克金桔
200克冰糖
半只柠檬
300ml水
2克食盐
做法：
金桔洗净去蒂，水中加一勺盐泡20分钟，搓洗干净外皮。
洗干净的金桔头尾打十字花刀，水和冰糖放入不粘锅。
中火煮15~20分钟左右，中途多次搅拌预防粘锅。
煮制金桔皮晶莹剔透加半只柠檬汁和2克食盐，然后再煮约3分钟收汁。
取无水无油罐洗，倒入煮好的金桔和糖水，凉透盖盖子放冰箱冷藏，喝时取1~2颗金桔和一勺糖水，温水冲开搅拌，吃果和水，止咳化痰。
上海大馄饨
上海本帮菜系
用料：
猪肉
鲜虾肉
青葱
现成馄饨皮
紫菜
做法：
将猪肉和鲜虾分别剁成肉馅。
将猪肉馅和鲜虾馅混合在一起继续剁上数分钟将其很好融合。
将青葱切花。
把肉馅包进馄饨皮。
包好所有的馄饨。
沸水下锅煮馄饨，摆上紫菜，撒上葱花，等馄饨浮起后捞出装碗。
卤鸡爪
用料：
只鸡爪
片香叶
个干辣椒
克冰糖
粒花椒
块桂皮
个八角
勺料酒
克盐
片姜
克冰糖
做法：
菜市场买新鲜鸡爪，剪掉指甲，下锅焯水（加入料酒、花椒、生姜片）。
锅中加入老卤水、冷水、生姜、料酒、大蒜、炒好的糖色、花椒、干辣椒段、大葱、盐、八角等香料，水烧开后加入鸡爪，中小火煮10—15分钟。喜欢有嚼劲的煮10分钟就可以了。 煮好后关火泡半个小时至1个小时。
鸡爪容易入味，不用加太多盐 ， 卤菜时不要盖锅盖，全程都敞开煮。用冰糖炒糖色时，一定要小火炒，锅中开始冒泡时加入开水，加水时用锅盖挡一下，怕溅到身上。
清炖乳鸽
鸽子的鲜味,搭配上红枣枸杞的甘甜,再加上小美的恒温炖煮，汤的味道绝了...
用料：
1只鸽子
3勺料酒
6颗红枣
8颗枸杞
3根虫草
少许盐
4片姜片
做法：
将鸽子置于网锅，8分钟，60度，速度5，需炖煮的肉类加时加温更干净🙃
将洗净的鸽子放入主锅，加水、姜片、料酒。
30分钟，V键，反转小勺。
加入辅料，继续炖煮20分钟。
出锅啦，🧂盐自己加哦，多喝汤，能变美🌈
清炖牛肉变身方案☆ﾐ(o*･ω･)ﾉ香菇萝卜蒸牛腩
清炖了5斤牛肉，不想全部吃原味，用清炖牛肉当基础，变了料理方式吃出些新鲜感，整体仍是清淡的感觉，记录一下做法。先炖再蒸的牛肉非常软，老人也可以不费力吃下去。预处理过的白萝卜也是绝色！是一道简单省事但蒸起来略费时间的菜。
用料：
300克清炖牛腩
牛腩清炖用了葱姜香叶白胡椒桂皮 黄酒和盐
一小碗清炖牛肉的汤
建议撇些带油花的，萝卜香菇都没有油，借牛肉的油提香
半个八角
半根大葱白
薄片2片生姜
3汤勺生抽
适量盐
250克白萝卜
3—4大朵鲜香菇
适量香菜小葱可选
做法：
白萝卜切半厘米厚片，先预先蒸20分钟或者煮15分钟，去辣味，让后续更软更好吃。
香菇切2毫米片，垂直香菇帽子的切法
清炖牛肉汤里加生抽和盐调匀，要咸一些，不然萝卜香菇没味道。喜欢香料味的可以加一点点十三香或者五香粉。
切片的香菇在深盘里按顺序整齐围成一圈摆好
蒸好的萝卜同样按围成一圈整齐摆在香菇上（这两步都可以不摆，摆了上桌好看些，能从家常菜变身宴客菜嘿）
牛肉块盛出来想吃的量放在香菇的中间，建议不要选太肥的，带筋的是OK的，肥的和菜色风格不太搭
把调好的汤倒在盘子里，深度淹没香菇，微微和牛肉接壤，注意盘子要深一些，防止香菇出水溢出来
大葱白切段，姜片，八角掰开，分散插在香菇中间，能接触到汤
冷水热水入蒸锅都可以，上汽后蒸20-30分钟
蒸好后把葱姜八角捡出来丢掉，撒葱花香菜上桌
附一张周末餐桌搭配 想胡萝卜蒸牛腩 咖喱土豆牛腩 清炒茼蒿 鸡蛋炒嫩豇豆。
莲藕汤（北鼎蒸炖箱）
最近陈情令大火，除了里面两位主角小哥哥的神仙颜值而外，剧中反复出现的莲藕汤也成功引起了我的注意。果然吃货不论看什么片，都能自己找到第三位主角。
今天用北鼎蒸炖箱（见https://www.xiachufang.com/essay/420179）来解我的嘴馋，做好以后边看剧边喝。
用料：
1段莲藕
200克猪小排
10粒花椒
6片姜片
1颗八角
1片香叶
5毫升料酒
1克盐
5克葱花
做法：
排骨洗去血水，冷水下锅，放姜3片、八角、香叶、料酒汆熟捞出，莲藕切小块
莲藕和汆好的排骨放入炖盅，加剩余的姜片、花椒粒，开水没过食材
放入蒸炖箱，加水至水位线
选择“炖”模式，炖至少1.2小时
取出炖盅，放盐，撒葱花
好吃
红糖萌狐小丸子
对食物颜控😄 同事给了张可爱的小狐狸丸子图片，却没有教程，自己摸索着试做了下，还算成功，大家一起来被它萌化吧😋
用料：
糯米粉、竹签丸子：
红糖、淀粉蘸料：
海苔装饰：
做法：
糯米粉加开水揉匀
脑袋：揉成一个大球做脑袋，两个小球做耳朵，粘在一起；
屁屁：一个大球上面粘一个小球
煮开水下锅，三五分钟就熟了，捞出
红糖和淀粉加一点冷水搅匀，熬开，稍稠一点好上色。丸子串起来，用小刷子沾糖浆给丸子图色，注意留白
海苔切细丝再切段，粘上装饰。（眉毛我用了煮熟的面条切了一小块哈）
倒上糖浆，摆盘，萌萌的小狐狸丸子就完成啦
新疆大列巴
刷朋友圈看有人秀大列巴，于是上网搜，原来是西域美农的新品，他们有个众筹活动，上面有视频，我就照着学了，想着给自己加深印象，就想着整理一个菜谱吧，既然人家公开了配方和做法，就没啥特殊添加，更值得信赖吧！
用料：
190克高筋面粉（益海，鹏泰）
2-3克干酵母
75克牛奶
1个约53克鸡蛋
40克糖
6克烘焙奶粉
20克黄油（或无水酥油）
适量坚果干果
适量蛋黄液
做法：
面盆里打一个鸡蛋，约53克
加75克牛奶
加40克糖
将面盆里所有东西搅拌均匀
加入190克面包粉
加入6克烘焙奶粉
加入2-3克酵母
用刮刀搅拌均匀
这时面团很粘稠
用手进一步揉面
揉到图中的程度
添加20克黄油
面团揉至光滑后一发
室温15度需要发10个小时
将发酵好的面团擀平整
加入核桃碎，夏威夷果，葡萄干，蔓越莓，枸杞子等坚果干果，随意，但要足量。
卷成卷
进行二次发酵，时间30分钟
表面刷蛋黄液
用刀割包
150摄氏度，烘焙时间1小时
美美的新疆大列巴就出炉啦！
当然，不爱做的上网买也是一样滴。我可不是代言人，只是感恩商家提供了学习视频，整理一下笔记而已。
小笋煎鱼 配冷面 🍜🐟🐠
用料：
一把笋
几条鱼
一包 冷面
做法：
冷面沸水煮熟 过冷水 滤去水 加调料包 
鱼两面抹盐腌一会 热油煎熟喜欢的鱼 把鱼盛出 （起锅前我加了点煲仔饭酱油）剩下的油炒熟笋
红烧排骨宝宝简单版
宝宝和老公都很爱吃～宝宝每次6-7块，老公轻松肉汤拌大米饭回碗儿！因为宝宝也要吃所以香料味儿不宜重，肉香其实不需要太多调理要不把肉香都盖住了，又不能太咸。我总结的秘诀就是不放盐不放盐不放盐！（重要的事说三遍）这样肉不会老、容易入味容易软烂～步骤调料简单易做～按步骤走起……半小时炖上，2小时吃上😋😋吃过的朋友都问咋做滴，其实真算是懒人版了，超简单！下次偷偷告诉大家超简单酱牛肉😜😜谢谢！欢迎厨友们点评交流，一起进步做出更多宝宝们喜爱的美食！
用料：
800克排骨
3勺生抽
3片姜片
1片香叶
2-3根葱
1勺老抽
1勺料酒
20克冰糖
1个八角
1块桂皮
做法：
清水泡排骨2小时、期间换3次水。清洗一下排骨，冷水下锅焯排骨加葱段、姜片、料酒。大火煮约10分钟，不要关火！把排骨每块夹出来放在厨房纸上吸干水分。（这就是懒人无需撇血沫法🤪还特别干净）
水一定要吸干备用～有水会影响糖色，油还会四处乱溅！下面准备炒糖色、先烧一壶热水备用！（炖肉中途一定要用热水）
我用5种调料，图里少一片香叶🤨
中火🔥锅内加少许油，只放入香叶大料桂皮、待变色冒泡儿。味道已炸出！关火！！把3种香料全部扔掉，如果跟肉一起炖香料味儿就重了，所以我都扔掉！
待油稍凉～开火，中小火加入一小把冰糖（依排骨数量增减）顺时针不停搅拌防止炒糊。
冰糖全部融化至金黄色即可
加入排骨炒至双面金黄色～改中火（防止出现拔丝效果）加入葱姜、料酒翻炒出香味儿。
依次加入生抽、老抽。翻炒几下，加入烧好的开水没过排骨。
倒入LC炖锅中～大火煮开1分钟。
随后转小火2小时后见～喜欢汤多的可以多留一些、第二天给宝宝做点排骨面片汤也很不错哦！我喜欢汤少一些～我的宝宝们喜欢汤汁浓稠的包裹在排骨上黏黏的，吃完满嘴满手都是那种😩😩此处依各家喜好啦……
好啦～这次就到这里！话太多见谅～我的宝宝们要开饭喽……😍😍
开饭啦～
橄榄菜鸡蛋饼
用料：
一大勺橄榄菜
3个鸡蛋
三大勺面粉
适量白胡椒粉、鸡粉
做法：
鸡蛋打散，加入盐、白胡椒粉、鸡粉等调料，加入橄榄菜
加入面粉，面糊调至类似芝麻糊状态
锅烧薄油慢煎即可
盐焗花螺（独家哦）
这是一道快手菜。
但是，对食材食材的新鲜度要求比较高。
很喜欢盐焗类的菜，盐焗鸡盐焗鹌鹑盐焗虾，各类盐焗....
用料：
500克新鲜花螺
300克盐
做法：
洗净花螺，装入篮中，尽量风干花螺表面水分。同时预热烤箱，上下火，200度
锡纸置于烤盘上，盐均匀铺在锡纸当中，花螺放在盐上，如图。
像这样包好，尽可能不透气。进烤箱，上下火，20分钟。
装盘开吃
自制蜜蜜豆
蜜蜜豆用处多多，做馍馍、做面包、做冷饮……只是买的蜜蜜豆实在是太太太太太甜了，不管是自己还是孩子，吃了都不健康，所以试着自己做了，甜度可以自己控制，做法也很简单！💕
用料：
一杯红豆
半杯白砂糖
做法：
随便找个有盖的容器，我嘛，就是用了个饮料瓶。倒入糖、洗净的豆子和两倍的自来水，冷藏浸泡12小时。对啦，就是用糖水泡发豆子的意思！😘
泡好的豆子避干水份，可以尝尝生豆的味道。
如果觉得甜度不够，可以再加一点糖。高压锅隔水蒸10分钟。蒸好后尝一尝软硬，如果觉得偏硬，可以再蒸五分钟。如果太软烂也没事儿，哈哈，做成红豆沙！
放凉备用就可以啦！
蒸30分钟就是红豆沙。
妈妈蒸卤面
老妈做的蒸卤面是我们家颇受欢迎的美味！咸香可口，面条筋道，既有解馋的肉，又有好吃的面！每周六老公唯一一次在家吃午饭的机会，必点这道豆角蒸卤面。俩娃也吃的不亦乐乎！可见我们都是真爱啊^_^
老妈蒸卤面为啥这么好吃？百吃不腻呢！原来是因为她用的是干面条，就是在超市能买到的鸡蛋挂面！她说，用干面条蒸出来不黏不软，吸收菜汤的精华，筋道可口，还油噜噜的…哎呀妈呀！口水横流ing…
借着下厨房的平台，终于有机会把老妈的手艺纪录下来，一来与厨友分享美食；二来存档以后自己也有机会露一手哈！
此菜谱用量为5-6人量（没办法，我们家四世同堂，人口较多：）大家可以相应减少用量。
用料：
500干面条（细挂面）
2汤勺老抽
1勺料酒
5g（根据自己口味调整）盐
2个八角
4片姜
500g豇豆
400g五花肉片
5-6片（根据自己口味调整）大葱
1根杏鲍菇
2朵香菇
适量食用油
做法：
豆角清洗切段备用。
香菇、杏鲍菇加适量面粉浸泡清洗，洗净后切片备用。
蒸锅加水烧开后放入干面条，盖盖中小火蒸20分钟。
炒锅加清水放入五花肉片，加1勺料酒，当血沫浮出后控水捞出备用。
控干的炒锅加适量食用油（比平时炒菜的量要多一些），油热后加入五花肉片翻炒，先把肥油煸出来，然后入葱姜片一起煸炒。
加入八角、老抽翻炒均匀，肉片上色后，倒入豆角、香菇片继续炒炒炒…炒菜过程全程大火。
当豆角开始变色后加入烧开的清水，约一升（因为咱用的干面条，很吸水，所以要保证汤汁充足）。水开后加盖小火慢炖，大约十五分钟，待肉片炖熟即可加盐关火备用。炖煮过程中，若汤汁色浅，可以适量增加老抽。
将蒸好的干面条放入炖好的菜中翻拌均匀！看，这蒸好的面条是不是依然身姿挺拔，微微带着些许焦黄，完全不粘黏：）如果翻拌过程中感觉汤汁不够，可以加少量生抽。
把混合好的菜面一起入蒸锅，加盖后大火蒸十分钟。蒸制过程中用筷子上下翻拌抖动，一来便于均匀受热，二来防止面条粘黏。
叮叮铛～～美味蒸卤面香气扑鼻，配上一碟清脆爽口的凉拌黄瓜～～满满的幸福滋味儿哦！
最后来一杯自己熬的酸甜可口的酸梅汤，生津解渴，去油解腻…俩字儿：得劲！
生巧克力
来自欢欢翻译的小嶋老师的生巧克力方子
用料：
牛奶巧克力：135g（法芙娜）
可可脂60～65%的巧克力：25g
淡奶油  83g
水饴8g
无盐黄油 8g
可可粉适量
做法：
先将模子底部用保鲜膜包起来～周围用皮筋扎上～拉紧保鲜膜～使下面不会有巧克力流出来～ 模子里面按模子大小剪烤纸铺垫，底下和四周都需要～最好是可以一拎就起来的那种。
巧克力切碎备用
黄油切碎备用
将淡奶油和水饴放在奶锅里面煮沸腾了取下来，画圈式的倒在装有巧克力的盆子里面。
加入黄油，用刮刀从下到上翻一遍，然后盖上保鲜膜或者盖子，闷1分钟。
用打蛋器轻轻搅拌，如果巧克力没有完全融化，稍微隔热水搅拌一下，直到全部融化为止。
倒入模子里面进冰箱冷藏一晚上（欢就冷藏了2个小时就那出来了）
巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀子切成自己喜欢的大小，如果想做松露形状也可以搓成圆形，但是生巧克力的基础样子就是扁方形哈。 在盆子里面倒适量可可粉（推荐颜色深的法芙娜可可粉，色泽美丽）然后用手把巧克力周围滚上一层可可粉。
即可享用啦！包装的话可以装口袋，或者放在盒子里面～欢用的是日本买的专门装生巧克力的盒子～很精致是不？超爱～超有档次～呵呵呵～
小贴士：裹上可可粉后2到3天内吃最好吃，请在室温为10～15度的地方保存，不切开不裹可可粉的巧克力可以用保鲜膜包好，冷藏保存可以1个礼拜。
一个人的晚餐——肉沫辣豆腐
用料：
一盒北豆腐
100克肉沫
2个尖椒
2汤勺郫县豆瓣酱
1/2汤勺糖
1汤勺老抽
1汤勺蚝油
做法：
北豆腐切片，油煎至两面金黄，备用
尖椒切大丁
肉沫加少许老抽黄酒腌一会，用煎豆腐剩下的油煸至变色，然后放入郫县豆瓣酱，炒出香味，肉沫炒干
加入豆腐尖椒，蚝油老抽糖，1/3碗水翻炒，焖一会
咸味应该足够，如果口重可以加盐调味。喜欢汤拌饭就留一点汤，我喜欢干一点，就收干汤汁
一个人的晚餐，赞
牛奶炖蛋+汤圆
突然想换个新方式煮汤圆，怀念小时候牛奶炖鸡蛋的嫩滑～
用料：
大半碗水牛奶
2个鸡蛋
2汤勺白砂糖
5粒汤圆
做法：
准备好我们的材料
加糖，把鸡蛋打均匀
烧水，沸腾后开始下鸡蛋
盖上一个碟子，这一个步骤很重要喔，是蒸蛋嫩滑的秘诀。蒸12-13分钟，调小火慢慢蒸
水烧开后，煮汤圆，煮至浮起来
萌萌哒
吃一口，滑溜溜
超滑的，看横截面，木有气泡呀🙆🏻
韩式之～【培根韩国泡菜炒饭】
2⃣️个字形容：好吃😋
这道炒饭超容易做的
用料：
冷饭
紫色洋葱
葱
鸡蛋
韩国泡菜
培根
油
麻油
白芝麻
调味料：糖、盐、黑胡椒碎、生抽
做法：
1⃣️准备好材料
切好葱花、培根、和紫色洋葱
2⃣️开锅，少油煎bacon
3⃣️ 再放洋葱炒
4⃣️ 之后落韩国泡菜
5⃣️ 炒均匀，加调味料：糖、盐、黑胡椒碎、生抽
6⃣️ 炒均匀，之后放冷饭
7⃣️ 炒均匀之后放葱花炒下，盛出碟备用
8⃣️ 开锅煎荷包蛋，盛出
9⃣️ 荷包蛋放在饭中间，淋少许麻油在荷包蛋上
（之后潵上白芝麻，和葱花做装饰）
丝瓜肉丸蛋汤
用料：
1根丝瓜
1片姜
5克盐
2个鸡蛋
200克肉馅
2勺淀粉
做法：
丝瓜去皮切片
肉馅加2勺淀粉，一个鸡蛋清，姜汁，少许盐，上浆调匀。
搓成肉丸备用
锅里放少许油，加入丝瓜炒软。
加入开水，水开后放入肉丸。
两个鸡蛋备用。
大火煮熟，加入蛋花，少许盐调味。
出锅，再淋几滴香油。
麻辣尖椒兔
用料：
瓣蒜
勺生抽
根葱
粒花椒
片姜
克盐
个尖椒
个尖椒
勺料酒
做法：
切好兔丁之后，用大葱葱段、八角桂皮等香料以及白酒腌制两小时
大火下油爆香，不停翻炒
备好的蒜片和姜片下锅翻炒，再调中火继续翻炒
加入适量的生抽，盐，鸡精，味精和糖混合一起搅拌炒
加水，盖上锅盖焖一下
加入青花椒和尖椒
用这种青花椒哦！
调至小火煎，约10分钟后试一下味道，锅里的水快干的时候关火，成功🤪
成品
番茄面疙瘩汤（酸酸甜甜，营养密度高）
首次尝试北方面疙瘩汤，没想到小盆友超级爱呀，秒光的节奏！
夏天太适合吃这种酸酸甜甜的了
本菜谱调味料比较少，营养密度高，适合小孩吃哦。
用料：
1个西红柿，鸡蛋
10g（可不加）番茄酱
150克牛肉
1个杏鲍菇
适量酱油，醋，盐巴
做法：
准备好材料：牛肉切片一勺酱油，半勺醋，姜丝，地瓜粉抓匀腌一会儿，杏鲍菇切丁，番茄去皮切丁切块都行，鸡蛋打散。
起锅热油，葱末蒜末爆香加入牛肉快手翻炒至变色盛出，接着加入番茄炒到出沙，加入10g番茄酱再炒一下，加入清水，杏鲍菇盖上盖子。
煮汤时间做面疙瘩，做完面疙瘩少量多次加入汤中，边加边搅拌，煮开后倒入蛋液
接着加入牛肉，酱油醋调味，撒上葱花。
出锅，真的好美味，20分钟搞定。
我宁愿吃掉一盒口香糖，也不放过这份椰香花生酱蒜蓉油麦菜。
夏天要吃蒜。

其实看到"蒜“这个字眼，很多南方人就已经开始头疼了（东北人所谓的南方人，就是除了东三省都是南方）。

在长达六个月以上冬季的东北部地区，很多细菌在寒冷的环境下是挂不了的，只是相对活动缓慢很多，但始终还在。这就好比你把食物放到冷冻层，虽然保鲜，但是时间久了还是会变质，唯有尽快煮熟了，做成佳肴才是最好的选择。

而蒜作为其中纯天然的”除菌剂“，其原因是蒜含2%的大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。

在餐厅中很常见的一道麻酱油麦菜。

我们今天变换新的方法，用更好吃的花生酱，搭配蒜泥，炼乳（做的时候没有炼乳用的糖），呈现一份夏天绝妙的快手美食。

椰香花生酱蒜蓉油麦菜。
用料：
250g油麦菜
2勺花生酱
2勺炼乳或者糖
1颗蒜
2勺椰浆
20ml水
做法：
食材的准备很简单，油麦菜、花生酱、糖（个人觉得用炼乳更好吃）、椰浆、蒜。
油麦菜切成小段。
用压蒜器把剥好的蒜压成蒜泥。
将花生酱在水中稀释。
然后别分放入糖（炼乳）、椰浆。调和成为酱汁。
放入蒜末
浇在切好的油麦菜上
椰香花生酱蒜蓉油麦菜