xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香椿炒鸡蛋
春天的气息
用料：
1把香椿
4个鸡蛋
适量盐
做法：
一把香椿
洗干净，锅里烧开水 放入香椿酌水至香椿变成全部绿色  大概1分钟左右 然后捞起过凉水 洗净
香椿切碎 放容器里  再打入4个鸡蛋 适量的盐 搅拌均匀 
锅里放油  最好是菜籽油，比较香 如果没有放普通的油也可以  倒入香椿鸡蛋炒至鸡蛋凝固  微微焦黄即可出锅
淘米水腌制爽口萝卜泡菜~同款洋白菜也很好吃喔！
之前试过用淘米水做酸豆角，腌制时间短，味道好，操作简单。

试着泡萝卜，洋白菜，都很好吃噢！

自制酸豆角可以了解一下👉http://www.xiachufang.com/recipe/104001773/
用料：
1根白萝卜
淘米水
盐
3一5个青红辣椒（小段）
6一8片姜（丝或片）
约20粒麻椒（或花椒）
约1瓶盖白酒
1勺糖
1头蒜（切成大粒）
做法：
白萝卜洗净先切成1Cm厚的圆片，再切成宽1㎝的条，摊开晾半小时，吹吹表面的水汽。

淘米水加盐，要偏咸一点。

准备一个无油无水、可密封的容器，加入所有材料拌匀，室内发酵4一7天，酸度合适后可以放在冰箱里冷藏存放。
建议10一15天后再食用。
洋白菜切成块或粗丝，加上配料表上除白萝卜之外的其它材料，盐量比炒菜时用的量要稍多一些，腌制10一15天左右。
美味版小葱拌豆腐
用料：
1块内酯豆腐
1根小葱
1勺生抽
1勺醋（宜少放）
2克调味盐
做法：
买一块内酯豆腐，取出焯水
将豆腐从水中捞出
加入切碎的小葱、1勺酱油、1勺醋、极少量调味盐，将其均匀搅拌，然后就可以摆盘上桌了

怎么样，这道菜是不是简单又方便呢。如果喜欢这道菜，记得收藏哦。
越南夏日沙拉
这是一道在北京一家还挺有名的越南菜餐厅里吃到的特色沙拉，口感非常丰富，非常的爽口，是夏天一道非常好的开胃菜。回来后尽力回忆了当初吃的味道，基本上完美呈现，以前从来不觉得直接吃薄荷叶会很好吃，这道菜真的是让我改观了很多啊～miamiamia
用料：
＃沙拉菜
小半根白萝卜
半根胡萝卜
半个紫洋葱
若干薄荷叶
若干香菜叶
＃小配菜
适量螃蟹肉（虾、鸡胸肉等... ...）
适量炸花生米
两瓣油炸大蒜脆片
＃沙拉汁（酸甜）
糖浆
柠檬汁
鱼露
香油
盐、白胡椒
做法：
所有沙拉菜切细丝，除薄荷叶，香菜叶剩下的白萝卜、胡萝卜、洋葱丝放在冰水中，保持脆度，并去除一些辛辣的味道。
油炸花生米；大蒜切片温油炸成脆片，稍稍变色即可，切勿炸糊。
将所有沙拉汁的调料混合在一起，用量自己把握，口味酸甜即可，不要制作太多，太多沙拉汁会盖过沙拉本身蔬菜的清新味道
香菜叶，薄荷叶（切丝）和所有沙拉菜丝（沥干水分）拌在一起，装盘。
撒上熟螃蟹肉，花生米，大蒜脆片，用整片薄荷叶稍加装饰。上菜前淋上沙拉汁即可。菜丝装盘前可以在冰箱冷藏些许，吃起来更加凉爽。
日式咖喱
我和我们家K同学都是不折不扣的“咖喱粉”，所以经常性的要么去印度餐馆吃饭过过瘾要么就是有时间在家一次煮上一大锅，吃不完的放冰箱冷冻，没时间做饭的时候就拿出来热一下或早上做咖喱乌冬，非常方便。

日式的咖喱比起印度咖喱口感有些偏甜，没那么辛辣（但同样是很厉害的rice killer！）我们家做一次就是放一盒咖喱块的量（说明上写的一盒咖喱块是“9皿量”，够4、5个人吃两顿，在我们家两个人2顿就干掉了，汗。。）。对这食谱感兴趣的可以根据家庭成员的胃口和饭量按比例调整原料份量。
用料：
1盒（约8、9个）鸡小腿
大个儿的2个洋葱
中型4个土豆
中型1根胡萝卜
1盒日式咖喱块
适量大蒜、姜末、辣椒粉（备选）
一小块黄油
做法：
洋葱切成小块。油锅放少许油，保持小火，下洋葱末炒。
炒洋葱的同时将土豆和胡萝卜削皮切成大块，鸡腿洗净备用。
洋葱炒成金黄色透明状备用。（大约半小时，有点考功夫，一直小火，最好不停翻动一下，防止炒糊了）
深锅放一点油，中火，放入鸡腿、土豆块红萝块炒，炒至鸡腿变色。
加冷水，盖住所有原料（加了约1.3L），加入之前炒好的洋葱，大火煮开转小火，加盖，约煮一小时。
另取一个锅加油，小火，加入姜末、蒜末炒出香味，加入辣椒末炒均匀。（这步可以不加，推荐重口喜欢吃辣的采用这步加料）
将小火正在煮的高锅熄火，放入炒好的辣椒；同时将咖喱块掰开加入，搅匀。然后再将火头打开，继续小火煮。20分钟之后，汤汁变得浓稠，加入黄油搅匀就大功告成了。
西米红糖椰子糕
马来西亚等东南亚地区，很多人称西米为“沙谷”，当地有一道椰香浓郁的小糕点，叫“沙谷糕”，将西米泡软，加入椰浆或者椰蓉，调色可以用香兰汁、椰糖（棕榈糖）、火龙果汁等。最后蒸熟再粘上椰丝吃，大多数售卖的是两三层的的糕状，有时候也可以做成球，根据自己的模具情况和喜好随意调整，椰香浓郁，弹弹甜甜，风味十足。当我们发现这个之后，就用手边有的材料做了个国人在家也能轻松做的西米糕，比西米粽子更简单，也更好吃，将椰丝加入到西米糕而非外粘，最后浇上红糖浆，Q弹中带着丝丝嚼劲，新颖又好吃，甜度刚好，所以，家中还有剩余的西米的话，别总想着煮西米露了，做个西米糕吧~
用料：
100g小西米
150g红糖
50ml水
50ml椰浆
100g椰蓉
80g大枣红糖
1/2小匙盐
50g细椰丝
做法：
先把材料准备好！
将西米清洗几遍，沥干水。
放入盆中，加入大约30~40g清水，静置20分钟不等，等待西米全部吸饱水，用手拿起一粒西米，能用手碾碎而没有白色的实心，表示已好，这个过程根据不同牌子的西米的吸水量约需要半个小时不等。
西米中加入椰蓉、盐，拌匀
再加点椰丝和椰浆
拌匀后放置备用
准备一些能耐高温的模具，在模具内铺一半的西米，压实
中间铺一层薄薄的大枣红糖粉，不要贪多。你也可以用你喜欢的任何红糖粉
最后铺满模具，压实
大火上蒸锅，蒸35分钟，出锅后，晾凉再脱模，比较好脱
趁蒸的空档，将红糖和清水(换成牛奶或者椰浆都可以）一同煮沸
改用慢火煮约10分钟至成糖浆，离火留用。
取出蒸好的西米糕，浇上红糖浆，就可以开吃了
Q弹香软，又有嚼劲
红糖浆一定不要少，和椰香搭配起来，不可思议的美味。
英式松饼scone
一位经常烘焙的长辈朋友向我推荐了这个英式scone的方子，第一次做的时候用了面包机来和面，效果很不理想。这次做很勤奋的按照方子自己细搓用料自己和面，并在方子的基础上改良了一些，做出了又美观又美味的松饼。英式下午茶必备scone，又香，又酥，又不是很甜，自己很喜欢。不得不说，成功的烘焙，好方子是关键，感谢朋友推荐，也分享给大家🤗 由于没有经验，中间步骤忘记拍照了，以后有机会再补图吧😛
用料：
200g低筋面粉/蛋糕粉
6g泡打粉
30g砂糖
2g盐
50g无盐黄油
1只鸡蛋
50ml牛奶
1只鸡蛋分离蛋黄液
做法：
混合低筋面粉、泡打粉、盐和砂糖
将黄油切成5mm左右的小块，加到上述混合物中
用手细搓，直至感觉黄油全部融进面粉，成屑状
打进一个鸡蛋，后加入50ml牛奶
开始和面，拒绝面包机和面功能，自己动手哦！不需要特别用力，黄黄的小面团呈现在眼前就可以了
将面团擀成1-1.5cm左右的厚度，对折后再轻轻擀，最终厚度在2-2.5cm
没有买模具，我就用圆玻璃杯的杯口向下扣，做出一个个小圆饼，大概10-12个吧

在饼的表面刷上蛋黄液，放入预热的烤箱中，180度15分钟左右。这个时间需要根据烤箱不同调整，我刚开始做，每隔几分钟打开烤箱观察一下，做几次有经验就ok啦！
美味scone出炉喽！
芹菜炒牛肉
最好做的菜，荣登男友点菜单之首
用料：
15元(^_^)熟牛肉片
一把芹菜
葱
姜
辣椒&蒜
酱油
盐
我只吃蔬之鲜，嘿嘿蔬之鲜
做法：
姜末葱花下油锅，下牛肉翻炒几下，下芹菜，加盐加少许酱油翻炒，快出锅加蔬之鲜、辣椒&蒜料翻炒拌匀。出锅。
原谅我太忙了，没顾上拍照。
青椒腊肉
用料：
1小块腊肉
1个青椒
2瓣蒜
2片姜
少许鸡精
少许糖
做法：
腊肉切片，青椒去头滚刀切，姜切片，蒜切片
热锅热油少油，中火腊肉放入（会爆油），肥肉卷边（我喜欢焦一点）炒一会放入姜片和蒜片，出香气。
加入青椒，大火，至皮有点虎皮状。然后调味（不需要加盐）
增强抵抗力、调理脾胃竹笙姬松茸羊肚菌排骨汤
这次我们选用贵州的野生竹笙，口感非常好，爽爽脆脆没有任何异味！

竹笙：富含多种氨基酸、维生素，无机盐等，可以帮助消化、降脂减肥，提高机体的免疫抗病能力。

姬松茸：强身、益肠胃、理气化痰、增强免疫力、补肾壮阳、保护肝脏。


羊肚菌：护肝养胃、增强免疫力、调理脾胃、化痰理气。

妈妈如果总是担心小朋友免疫力低下的话可以经常煮这款汤哦！老人家也是可以经常喝的！
用料：
一斤猪骨头
5～6条竹笙
5朵姬松茸
5朵羊肚菌
5克百合
2个无花果
3颗红枣
8粒枸杞
2片姜片
适量水
适量盐
做法：
猪骨头焯水备用
竹笙把头部那些网状摘掉一些，然后放在水浸泡5分钟捞出来再清洗干净。我们贵州的竹笙是没有任何异味的，没有硫磺，非常爽脆好吃的。
精选的大规格云南羊肚菌，清洗一下备用。
姬松茸也清洗干净
百合滋阴润肺，清洗干净备用就好，不用浸泡。
枸杞洗干净，临出锅前和竹笙一起放下去煮十分钟就好。
无花果洗干净备用
切一点姜片
冷水放入猪骨头、姬松茸、羊肚菌、姜片、红枣、百合、无花果，大火烧开再转中小火熬一个小时。
临出锅前的10分钟放入竹笙、枸杞和盐即可。
我们家的竹笙口感真的很好
香喷喷，一碗杂菌骨头汤就做好啦！
干燥的秋季记得多喝汤
我们家的羊肚菌也是超级厚肉、香气扑鼻～
川贝陈皮柠檬膏
我经常咳嗽，后来在朋友介绍下买一个中医做的川贝陈皮柠檬膏，我看到她发的微信晒图原来是自己做那么容易，蒸来而已，想着自己蒸会不会效果更好？所以就用了自己采购的材料，沃尔玛的黄冰糖，同仁堂买的川贝，新会的20年陈皮，柠檬有两个是妈妈阳台上自己种的，一切准备就绪就开始干了。
用料：
35克川贝
30克陈皮
5个柠檬
1000克黄冰糖
做法：
柠檬先用果蔬洗洁精浸泡半小时，用清水冲洗干净后切片再切小块。我看网上有别人的方子是直接切片，但是我觉得切成小块，家里有小朋友，喝起来更方便一点。
有女儿帮手，把柠檬的籽都慢慢挑出来。黄冰糖全部放到袋子里敲成小块。
称好陈皮，川贝提前请药房帮忙打成川贝粉。
然后一层柠檬一层冰糖一层柠檬，把柠檬先放在下面。
陈皮也提前掰成小块，最后把川贝粉撒在上面。
然后入火开始炖起来，我是做的比较多，所以用了两个炖盅一起炖，每一个炖盅加满水大概炖六个小时。晚上定好闹钟起来加了一次水不间断的炖了18个小时。
中间加水的时候稍微搅拌一下，但总体上不太用搅拌。
将某宝上买来的瓶子刷洗干净，放在锅里面煮沸15分钟消毒。
将温热的柠檬膏最后拿勺子一点一点的装到小瓶子里，就大功告成了。
仙草冻/黑凉粉（零失败）
喜欢仙草冻硬一点可少加水，软一点可多加水～（建议范围是700～900ml）

超好吃的仙草冻吃法：https://www.xiachufang.com/recipe/103846622/
用料：
25克宇峰仙草粉
800克水
做法：
用了1/4，做出来已经一大碗啦～
取一百多毫升冷水加入25克仙草粉，搅拌均匀～放一旁备用
将剩下的水加入锅中烧开～转中火
把步骤2的凉粉液体倒入锅中，并同时用筷子画圈搅拌均匀～直到煮开，如图会冒泡泡～（此过程1分钟多）
迅速倒入容器，冷却后放入冰箱，静置若干小时～加入薄荷水和白砂糖就可以食用啦～加入芋圆水果捞里面也是非常好吃哦～
蒜蓉青菜
用料：
颗青菜
克盐
勺酱油
5瓣蒜
做法：
蒜切成末，碾碎（量大）
锅烧热，葱姜蒜下锅，下青菜，加盐、十三香（一点）、酱油（一点）、鸡精、
超级简单的分蛋打发可可海绵蛋糕
这个配方改变自“爱理不理DEEEEEJ”的海绵蛋糕蓝带方子。我用的鸡蛋比较小，去皮以后只有45克左右，所以6寸的海绵蛋糕用4个！如果你的鸡蛋比较大，可以用3个！海绵蛋糕的支撑力很好，特别适合做高层甚至超高层蛋糕。我性子急，又懒所以讨厌全蛋打发这种需要鸡蛋常温或者坐热水打发的蛋糕，这种分蛋解决了所有问题，而且支撑力不变！
用料：
4个鸡蛋
10克可可粉
90克糖
80克低筋面粉
做法：
可可粉与低筋面粉混合过筛，放在一旁备用。
把鸡蛋分成蛋黄和蛋清。然后所有砂糖一次性加入蛋清里高速打发至湿性发泡过点儿刚刚干性发泡，加入蛋黄继续低速与蛋清混合均匀。
一次性加入所有粉类，用J型手法翻拌均匀，没有粉类结块后倒入6寸活底模具。把模具从高十厘米处落下震出气泡。
180℃上下火烤30分钟。此温度适合我家烤箱，但不一定适合你，请自行调整。出炉前用牙签扎入蛋糕，拔出后没有带出湿湿的蛋糕糊就是熟了。出炉倒扣烤网上晾凉。
番薯粉干汤
每个温州人心里的乡味，小时候奶奶经常烧来当早餐.现在奶奶去逝了，当时那种味道永远会记得.
用料：
2只番薯
适量粉干
几片胡萝卜
几段小葱
适量盐
适量食用油
适量鸡精
做法：
番薯切成1.5cm左右小块
热锅倒油
将番薯块倒入锅中加盐翻炒至金黄
锅中加大量水烧开（因为放入粉干后会吸水，避免糊锅）
水开后加入粉干、胡萝卜等
电磁炉小火定时8分钟左右，放入虾皮、葱段，就可以出锅了
懒人高压锅版盐水鹅
上班族，怎么方便怎么来，这道盐水鹅操作简单味道又好，适合喜欢吃酥烂口感的亲
用料：
2个八角
2勺料酒
盐
片姜
葱
花椒
鹅
做法：
制作盐卤：将2勺盐和20颗左右花椒炒成深色，搓在鹅上，腌制1天
制作清卤：水里放八角2个，葱姜若干，盐2勺，放鹅，大火烧开
全部倒入电子高压锅：再放一点料酒、醋。模式-煲汤，回家捞出来就能吃啦
银耳莲子红枣羹
用料：
半朵银耳
60克莲子
4颗红枣
一大颗~两大颗冰糖
做法：
银耳、莲子泡发，红枣去核切片。
全加入电压力锅，加入3-4碗水。至少弄40分钟，揭盖后加入冰糖。
葡挞
外酥里能的葡挞是不是很迷人呢？其实动动手，你也可以。
用料：
25个迷你葡挞皮
两个（60g左右一个）鸡蛋
200g奶油
200g牛奶
15g芝士粉
70g糖粉或细砂糖
30g椰浆
做法：
把牛奶、奶油、椰浆、糖粉倒入锅中小火煮沸备用。
把步骤1放至有余温时分三次加入鸡蛋并不断搅拌，搅拌均匀后加入吉士粉。PS：必须把步骤1放至有余温时才加入鸡蛋，不然会把鸡蛋烫熟，切忌窝！
把步骤2过筛，这样挞水更加嫩滑。
把葡挞水倒入挞皮，倒至八、九分满。
预热烤箱，230度5分钟就可以把葡挞放入烤箱，烤至葡挞金黄、挞水凝固，并且上皮焦焦的就可出炉（大约15-20分钟）。
芋艿红烧肉
用料：
一碗芋艿
许多猪肉
1勺老抽
3片姜
两小勺红糖
适量盐
少许料酒
做法：
先在锅内煮开水，然后放入生肉，煮开后，将肉放进冷水中洗两遍
锅内放油、生姜，油热后放入猪肉，翻炒几下，再倒入料酒，两小勺红糖，一勺酱油，翻炒上色，然后倒入水，与肉齐平差不多。
盖锅煮！等肉熟得差不多的时候，倒入昨日的芋艿😂，接着煮，煮一会儿然后尝下味道，适当加入一些盐，煮一会儿再尝下，咸淡差不多的时候，再煮一下入味即可盛出！
每天不重样的儿童早餐day54
用料：
鸡蛋
牛奶
橙子🍊
桔子
红豆
薏米
红枣
白菜
面条
牛肉
做法：
白菜+卤牛肉
橙子🍊桔子拼盘
鸟巢鸡蛋
牛奶🥛
牛奶🥛红豆薏米红枣粥
鸡蛋布丁🍮
美美的
No.72网红脏脏包版本 — “爆浆脏脏蛋糕”
今天正好是母亲节～ ～想了超多浪漫的礼物 比如送给妈妈玫瑰花啊…给妈妈买根项链吧…或者带妈妈去看个电影吧…🤔️不知道她喜欢吗…会不会说我乱花钱😕左思右想～都不如来做一款实实在在的蛋糕给她庆祝🎉一下 今天我来做这款🔥超火爆的脏脏蛋糕🥰其实1⃣️个月前就想做了…一直有拖延症…今天正好给自己个理由🗣🌈最简单的做法来咯🙈不用抹面的蛋糕，简直是烘培小白的福音‼️浓郁的可可海绵蛋糕➕奶油可可巧克力酱爆浆流心 ‼️简直是母亲节最体面的手信🌟
用料：
3个鸡蛋
15g可可粉
70g全脂牛奶
56g低筋面粉
40g（加蛋黄里）细砂糖
36g玉米油
10g（加蛋清里）细砂糖
3滴柠檬汁
150g雀巢淡奶油
10g（加入淡奶油里打发）细砂糖
装饰材料：
适量德伯巧克力味绘画笔
适量可可粉
做法：
准备3个鸡蛋 蛋清和蛋黄分离 分两个盆 
蛋黄三个搅打均匀
加入可可粉
继续“Z”字型搅拌均匀
加入玉米油 、牛奶
搅拌均匀
筛入低筋面粉、放入细砂糖  ⚠️一定要“Z”字型搅拌 ，以防面粉起筋
搅拌均匀
蛋清盆内滴入3滴柠檬汁
用打蛋器低速打发至出现大鱼眼泡
10g细砂糖分三次加入 先加入第一次 打蛋器打发至变小鱼眼泡
再加入第二次 继续打发至出现不能提起的弯钩
倒入最后一次 打发至能够提起小弯勾
取三分之一的蛋白双放入可可面糊中，翻拌均匀 
之后把可可面糊倒入剩下的蛋白霜中 继续翻拌均匀
过筛倒入6寸活底模具中 （过滤掉里面的颗粒）稍微震一下 震去表面气泡
烤箱预热150度上下火5分钟 把模具放入上下火烤40分钟
烤的时候最好一直守在烤箱旁 这是烤到20分钟的状态 蛋糕面微微凸起了
烤完之后倒扣在油纸上 
晾凉
拿把小刀中间挖个洞⚠️千万不要挖的见底了 只要挖一半就可以啦（这样是为了减慢之后倒入奶油的流动性）
淡奶油➕细砂糖打发
打发至6成 把打蛋器提起能够见到流动的奶油
然后从中间洞那里开始往下倒完奶油 用刮刀微微往四周把奶油推的往下流
在上面用筛网筛少许可可粉装饰
在蛋糕面“Z”字型挤入用开水软化后的巧克力酱
大功告成👀
是不是看着很有食欲～👅
😻
因为今天是母亲节 我特别用草莓味的绘画笔写了些英文字母
🙌
祝妈妈“母亲节快乐”‼️同时㊗️福 身体安康 笑口常开 青春永驻🌈
女儿来蹭奶油吃了～😃
枫糖柠檬蜜
用料：
1个柠檬
适量蜂蜜
适量枫糖浆
做法：
枫糖浆，原生的能量饮料。朋友送的本地枫糖浆，rapsflower的蜂蜜（最好是类似于椴树蜜这种没有香味的蜂蜜，以免与柠檬的清香冲突）。
新鲜柠檬清洗后厨房纸擦干，切片（越薄越好）。
放入容器（柠檬占容器的3/4）。
枫糖浆与蜂蜜一比一混合后倒入柠檬切片中。盖上盖子放入冰箱冷藏（入味）。
羊肉汤蘸水
今年冬至从我妈那里学到的！比辣椒面更符合我的口味！操作也非常简单！
用料：
随意香菜
随意葱
随意小米椒
适量盐
适量味精
盖过调料即可羊肉汤
做法：
香菜，葱，小米椒切末，加适量盐和味精
加入羊肉汤一烫，完成！
还看到有在这个基础上加豆腐乳的做法，我还没试过，下次可以试试！
猪肉白菜炖粉条
用料：
500克五花肉
半颗白菜
1把粉条
少许葱姜红椒
4勺生抽
3勺老抽
做法：
1.葱、姜、红椒少许切碎
2.半颗白菜切小块，洗后晾干水分
3.一把粉丝洗净泡水里
4.用2勺老抽把肉抓匀腌一会
5.锅内放油，油热后葱姜红椒爆锅，炒出香味后将肉放入锅中翻炒大概五分钟左右
6.加入白菜翻炒以及三勺生抽，白菜刚放进去时可能会有些干，但是白菜炒一会之后会出水，所以刚放入白菜时不用加水
7.白菜炒的脱生后加入一碗半左右的水，水开后放入粉丝以及一勺老抽，中火炖大概10分钟，时刻注意水不要干了，粉丝很吸水，出锅前加入盐、味精，再焖两分钟即可出锅！
8.完成
桃胶，雪燕，皂角米的泡发，喝一次就等于敷30次面膜，平价的美容圣品
每周2碗，许你面若桃花
内调外养
用料：
10克桃胶
10克雪燕
10克皂角米
做法：
桃胶，雪燕，皂角米泡发一夜
炖30分钟，最好加入雪燕炖5分钟
奶香果酱小酥饼
加微信号cl83894124，大家一起探讨美食。
用料：
3勺果酱
120克黄油
70克奶粉
150克低筋面粉
44克蛋液
30克细砂糖
做法：
1:黄油软化加入糖打发到体积蓬松发白后分次加入蛋液，再搅发几下
2:把低粉和奶粉混合好后筛入1里,把面糊拌匀
3:把面糊搓成一个个小圆球，用指头轻轻按一个凹凸的小洞
4:用裱花袋把装有的果酱挤到小洞里一点点
5:烤箱180度预热，烤18分钟，成金黄色出炉即可
珍珠奶茶
用料：
适量木薯粉
适量红糖
一盒纯牛奶
适量清水
一小包红茶
做法：
1、在一个大碗（大的容器都行方便后面揉）里面倒入适量（大约150克）木薯粉。
2、锅里面加入适量清水煮开，然后加入适量红糖，将红糖完全熬化，关火。
3、将煮沸后的红糖水立马倒入装有木薯粉的碗里面，用筷子搅拌至所有的粉都粘黏在一起，然后趁热用手揉，揉至看不见白白的木薯粉。


4、将揉好的木薯粉团搓成长条后切成丁。
5、将丁状的小团搓成圆形。
6、搓小圆的时候，如果粉团太干了，可以用手指沾一点红糖水。

7、锅里面加入清水煮沸后倒入小圆团，煮沸后转小火煮。煮至有点白就关火焖一会儿。
8、这个很简单。将红茶包放入一个小碗里面，然后倒入沸水，待红茶泡出颜色后，倒入纯牛奶里面搅拌即可。

9、最后将拌有红茶的牛奶和珍珠放在一起即可。
香煎秋刀鱼
用料：
4条秋刀鱼
适量盐
1个柠檬
一大块姜
做法：
秋刀鱼清洗干净，去掉头，把鱼的内脏清理干净，每条鱼切成两段。
加入盐，腌制10-20分钟
起锅浇油，抹匀锅底，放入姜块，并把鱼放进去，开火
鱼煎至两面金黄后装盘盛出
喜欢吃有嚼劲些的，可以煎久一点
直接吃腥味也不是太重，害怕腥味的可以浇柠檬汁上去，口感酸酸的，很过瘾
湖南新化白溪豆腐干炒回锅肉
白溪豆腐是湖南省娄底新化县白溪镇的特产，白溪豆腐是湖南省的著名风味美味，久负盛名，豆腐特别细腻。
用料：
白溪豆腐干2块
五花肉
豆瓣酱
蒜头
盐
料酒
做法：
白溪豆腐干洗净切片。
五花肉洗净，用盐和料酒腌好。
将腌过的五花肉放锅里煮熟后，捞起晾冻后切成薄片。
放油将豆干炒熟后盛起。
再放油放蒜头爆香后，倒入切好的五花肉炒香后倒入豆瓣酱炒一下，洒少量清水加盖焗片刻。
6、再倒入炒好的豆干，放盐调味后勾芡便成。
韩式水芹拌菜
用料：
水芹菜
1勺白糖
2勺辣椒酱
2勺醋
（1/2）勺蒜
1勺芝麻
（1/2）勺香油
做法：
#洗干净
#锅里放水
#放（1/3）勺盐
#煮
#水开了之后放水芹菜
#烫一烫
#烫一烫的水芹菜
#捞出来之后直接放冰水里
#在把水分挤出来
#切（2/3）分等
#酱料：
1.白糖：1勺
2.辣椒酱：2勺
3.醋：2勺
4.打碎的蒜：1/2勺
5.芝麻：1勺
6.香油：1/2勺
#之后都一起拌拌拌
#完成了 韩式水芹拌菜
#米饭上面放荷包蛋在加韩式水芹拌菜在加海带丝
#也能完成一个简单的
#韩式拌饭
饺子摊上蛋
饺子摊上蛋是一道好看又好玩的主食，有菜，有面，有蛋，搭配合理，制作简单。
相比较煎锅，用电蒸箱做这道菜，口感更滑嫩。
用料：
7个饺子
2个鸡蛋
适量葱花
适量黑芝麻
1g盐
做法：
葱花切碎备用
把水饺放入容器中，再放入蒸盘
美的蒸箱选择水盒键
往水盒里加入水
提前预热美的电蒸箱，然后将饺子放入美的电蒸箱，选择蒸汽模式，时间12分钟，温度100摄氏度度，按开始键
两个鸡蛋打入碗中，放入盐一起打散
把蛋液浇在饺子盘中
再次放入美的电蒸箱，选择蒸汽功能，时间5分钟，温度100摄氏度，按开始键
一道美美的饺子摊上鸡蛋啦就完成了
木瓜奶冻
用料：
1个木瓜
10克吉利丁粉
250克牛奶
适量白砂糖
做法：
木瓜从小头切开，留下大半个木瓜，掏空木瓜籽。
牛奶加糖、吉利丁粉，一边加热一边搅拌，不要煮开。将牛奶倒入木瓜盅内，放冰箱冻一晚，开吃。
自制玫瑰阿胶糕
朋友弄的纯正东阿阿胶块，称了下正好300克，没想到300克熬好能出不少阿胶糕，加了玫瑰酱有玫瑰的味道更加的好吃
用料：
300克阿胶块
600克黄酒
300克核桃
200克枸杞
200克玫瑰酱
600克黑芝麻
150克多晶冰糖
200克红枣
做法：
准备好材料，大枣洗一下用剪刀剪小
阿胶用黄酒浸泡24小时
阿胶浸泡24小时后会融化一些
阿胶与黄酒、冰糖一块倒入平底锅大火煮开不断搅拌，转小火慢慢熬
熬至浓稠加入玫瑰酱继续熬并不断搅拌
熬至浓稠拿起铲子出现倒三角并不连续滴乱
加入核桃、大枣、构杞拌匀
加入黑芝麻拌匀就可以了
找个烤盘或保鲜盒铺上保鲜膜倒入熬好的阿胶糕，表面铺上保鲜膜整理平，放凉后自动成型或夏天放凉放冰箱里冷藏一晩上
成型后切片
300克阿胶加辅料能出3盒阿胶片，具体重量没称
小白成长记
仅以此记来记录一下自己的做蛋糕历程，每一次都是鸡飞狗跳的过程，但最终看到成品还是让人感到快乐。
用料：
满满兴趣
满满耐心
稳住能赢不骄不躁
做法：
第一次做，买了植物奶油练手。
第二个，六一儿童节特意做给自己的哈哈哈哈，大龄儿童也想过六一！
第三个，小小的巴掌大的四寸蛋糕，这个粉色惨不忍睹，过于劣质。
第四个，真的这个都要化了omg，奥利奥咸奶油，夹心是芒果和火龙果和奥利奥碎，五寸加高的。
第五个，“快乐万岁！” 做的比较满意的一次，朋友生日，做的焦糖红茶蛋糕，中间夹馅是每日坚果＋花生，很香。300g
第六个，好朋友生日，又做了一次焦糖红茶，这次没上次做的好，安佳的奶油，下次还是要买的铁塔。350g
第七个，安佳的奶油，一般，全靠装饰哈哈哈哈。淋面也一般，还蹭过去了啊啊啊，行吧(ﾉ_ _)ﾉ450g
咸辣糯米小麻花（特调酱汁）
糯米麻花相对全面粉做的麻花会酥松一点，内里没有那么硬。在外面吃到一款比较心仪的糯米麻花，想着自己做做看。
咸味，对他是咸味的，撒着一些辣粉，是一款味道比较重的小零食。吃着吃着也有点儿停不下来。
这是一款需要油炸的零食，然后面团发起来是靠的泡打粉。
用料：
100g中筋面粉
50g糯米粉
10g大米粉
2g泡打粉
1g苏打粉
一个蛋黄
35g白砂糖
12g甜酱油
几滴（增香）生抽
10g烤肉酱汁
3g盐
3g辣椒粉
少许（如无可不加）蒜粉、海苔粉
各10g（一共20g）黑白芝麻
60g水
做法：
所有粉类过筛混合均匀。
所有调味料以及蛋黄混合在另一个碗中，搅拌均匀，加入热水化开。
液体倒入面粉中，混合均匀，成团，盖上保鲜膜醒40分钟。
台面上撒粉，抹匀。醒发好后，用擀面杖把面团擀成一个40*30的长方形。（薄一些好）
用到切成细长条（尽量细）
先把上一步的麻花，两只手反方向搓圆，搓成第一根麻花的样子，再把第一根长麻花对折，扭成第二根麻花儿的样子。
（尽量细，我的其实蛮细的，图没拍全，很长一条。）
把所有麻花都搓成这样，搓好的麻花上记得盖上保鲜膜，以免风干断裂。
炸锅内倒油，油热后，改成中小火，下麻花炸。
炸到最后麻花儿飘起，颜色变成深深的金黄色时候，就是炸好了，捞出。
放在厨房纸上吸掉多余的油脂，再撒一些蒜粉和辣椒粉即可。
（看电视的时候吃再合适不过了！）
芝麻太香啦。
整个蕃茄饭
超级无敌简单，懒人必做!
用料：
1个番茄
适量米
盐
做法：
淘米，分量按自己想要的来，水比平时少一点，因为番茄会出水。然后放上盐，可以放其他更多调料或者蔬菜各种，我放了一些白菜，然后把番茄整个放在米中间，开始蒸
蒸好以后就开始搅拌搅拌，搅匀后就可以开吃啦，酸酸甜甜哦，喜欢辣的可以放辣
虾仁鲜肉馅、猪肉香菇香芹胡萝卜馅饺子
昨天冬至，为了和娃一起吃顿可口的饺子想尽办法调制馅料，琢磨着怎么能把肉和虾喂到小妮的嘴里，老妈我也是绞尽脑汁，想着怎么能让娃多吃几个饺子，头一次按照下面的步骤进行了调制，还好不负我望，这是我至今调制的最好吃的馅，记录下来以备忘。
用料：
600g猪肉
15个左右大白虾
7、8粒干冬菇（泡发）
3、4颗香芹
半根胡萝卜
半颗大葱
一小块姜
800g左右面粉
适量水
两枚鸡蛋
做法：
1、和面，醒面。猪肉馅与葱姜一起剁成泥，加入酱油，加入花椒烹制后凉凉的花生油，盐。顺一个方向搅拌至均匀，放一旁腌制。
2、处理大虾，剥皮，挑虾线，加淀粉洗净（自己处理过大虾以后从此不想吃外面的虾馅饺子）。然后大虾切碎，剁成泥。
3、大虾头洗净，加入花生油（或玉米油）烧热后炸虾头，炸出虾油备用。
4、调制虾仁鲜肉馅：将虾泥与上述的半份肉馅混在一起，倒入些许虾油，加入一颗鸡蛋，拌匀既可。
5、调制鲜肉冬菇香芹胡萝卜馅：香芹切碎、切丝胡萝卜、泡发冬菇，顺序在开水中烫一下，香芹胡萝卜入锅3秒既可取出，胡萝卜取出过凉水切丁入馅，香芹过凉水后加进余下半分肉馅里，冬菇多烫会取出过凉水后切丁入馅。倒入虾油（非常关键），搅拌，此时馅稍干，加入一颗鸡蛋继续搅拌均匀既可。
6、包饺子。馅均调制完毕，面也醒好（调馅时间长，中间揉一次面）。此时面软硬正好。开包。同时烧水，锅开煮饺子。一点不浪费时间。
白巧克力覆盆子迷你芝士蛋糕
想做芝士蛋糕但没有活底烤盘的亲们不妨试试做迷你芝士蛋糕，我做了两次都很成功，就想把方子记录在此。
参考自 http://allrecipes.com/recipe/white-chocolate-raspberry-cheesecake/， 有些许改动
做出来8个迷你芝士蛋糕
用料：
看小贴士！！#饼底
8块奥利奥饼干
#覆盆子酱
95克冷冻覆盆子
40mL水
3mL （半茶匙）玉米淀粉
两茶匙（10mL）白糖
#糕身
160mL （2/3杯）白巧克力碎
40mLhalf&half半奶油
一块 （约250克）奶油芝士 （室温软化）
30mL （两汤匙）白糖
一只鸡蛋 （室温）
半茶匙香草精
做法：
制作饼底：奥利奥带夹心一起碾碎，平分到8个麦芬纸杯里压实（一定要压实啊！戴上手套用手指压），然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
制作覆盆子酱：覆盆子加水打成酱，然后把籽过滤出来。
小锅中加入覆盆子酱、玉米淀粉和白糖中火煮开至浓稠，关火晾凉。
白巧克力加奶油隔水加热融化，融化均匀后离火稍微晾凉。
大盆中打发奶油芝士和白糖，打入鸡蛋和香草精，再拌入融化的白巧克力。
把蛋糕糊倒出来一半到量杯里，拌入一汤匙左右的覆盆子酱，然后倒入纸杯里（一半满）。然后再将剩下的蛋糕糊倒入纸杯里。如此烤出来蛋糕就不会因为覆盆子酱都在中间而下陷了。
接着在每个蛋糕的中间都盛上半茶匙（或更多。。看煮出来的酱有多少了）的覆盆子酱，然后用餐刀把酱划开成花纹。
烤箱预热325F，放一张烤盘里面倒上水。把麦芬烤盘放在加水的烤盘上坐浴法烤制25-30分钟。蛋糕顶部基本凝固，晃动时中间还稍微有些果冻状的时候就可以了。关火，然后把烤箱开一个缝，这样晾一个小时。不要直接放到冰箱里啊切记切记！
一个小时后放入冰箱冷藏两到三个小时定型，完了之后就可以直接吃啦！又或者可以放到冰柜里面冷冻起来，口感也超级赞的！！
营养又健康的蟛蜞粥
清热解毒，除湿止痒。
用料：
适量盐
适量老陈皮
水
蟛蜞
肉丸
大米
做法：
买回来的蟛蜞先用冰水把它泡晕，后面容易处理。
蟛蜞晕了把它倒出来用水清洗干净，把泥清洗掉。
把蟛蜞盖掀开，把底部三角形的拔掉。再将蟹腮清理掉，用牙刷把蟛蜞刷干净。
把煲好粥，我们当地人喜欢把粥煲的绵绵的（用金龙鱼稻香鲜生大米煲的粥不错）。粥好了再把蟛蜞放下去煲熟，再放肉丸提鲜。
一煲鲜甜的蟛蜞粥做好了，好吃营养又健康。
虾仁玉米洋葱炒饭
用料：
10左右虾仁
小碗米饭
半个洋葱
少许油糖黑胡椒粉
两颗小香葱
一根玉米
少许酱油
做法：
热锅下油，放入虾仁片刻翻炒，然后加入玉米继续翻炒，差不多了放入洋葱，加少许盐和少许胡椒粉少许糖少许酱油继续翻炒，最后加入米饭，快出锅前加入葱花拌匀即可。
烤培根吐司卷
学自豆瓣ID家禽腿部保健的一篇关于圣诞小点心的日记，方便易操作，初级使用烤箱的小白可以试试练手。
用料：
4片培根
2片芝士
4片吐司
若干牙签
1张防油锡纸
做法：
白吐司去边，用擀面杖压平，芝士碎放在吐司的一端开始卷起来。
一片培根较长，可以切成两段，一起裹在吐司卷上，用牙签固定住。
锡纸平铺在烤盘上，把固定好的培根卷依次放上去。
放烤箱中层，170℃二十分钟就烤成功啦，切片如上图，芝士要流出来了，很诱人哦~~
韭菜疙瘩汤
用料：
20根韭菜 
3个鸡蛋
适量吧面粉
一小勺虾皮
2根火腿丁
适量少放盐
做法：
韭菜切碎，我是两人份，用了20根，你们适量使用
两个鸡蛋，放入少量盐
面粉适量吧看几个人食用
记得放火腿丁，虾皮或者虾仁切碎
搅拌，不要太稠，也不要太稀，比做煎饼稍微绸一点就可以
开水，用小勺子挖出，具体多大疙瘩自己可以控制，小点疙瘩就少挖点每次
放的速度要快，不然有的疙瘩熟的很
在开水里煮三五分钟即可

盛出可放入辣椒油，少量醋
油果子
回族秘方，又香又酥。
用料：
1斤蜂蜜
5个鸡蛋
一大勺熟油（热）
适量面粉
适量芝麻
做法：
一斤蜂蜜+5个鸡蛋搅匀，加入适量面粉，先不搅拌。
馅子：一大勺（大圆勺）熟油，烧开后略晾凉，浇在面上，拌匀。面不够再加，合成面团。
皮子：鸡蛋和面，擀开一张，将馅子一条卷上，切开。
夹出喜欢的形状，下油锅炸。
山楂烤鸡
新下来的山楂好甜，水果腌的鸡就是多汁鲜嫩。
用料：
1只（1kg）鸡
1只（完整）橙子A
30g小葱
3片姜A
10颗新鲜山楂A
2个土豆（中型）
1个苹果A（中型）
15ml橄榄油
适量现磨海盐
适量现磨黑胡椒
1小把（5g）百里香（可省略）
1小把（5g）迷迭香（可省略）
#烧烤酱汁
8颗新鲜山楂B
1/4个柠檬
1/3个苹果B
1/3个橙子B
3片姜片B
1头蒜瓣
50ml酱油A
30ml米酒
30ml蜂蜜
2g肉桂粉
5g五香粉
5g辣椒粉
5g椒盐粉
适量盐
#刷酱
30ml麦芽糖
15ml陈醋
15ml酱油B
做法：
准备所有食材，鸡处理干净提前放室温，水果蔬菜洗净备用；
鲜山楂B去蒂去核，姜A姜B去皮切片、将葱打葱结，大蒜无需去皮，直接顶部1/4处横向切开，掉落的那部分蒜头去皮备用，剩下3/4蒜放一边备用，橙子B、柠檬和苹果B去皮并留下需要量的果肉；
将上一步骤中的姜片B、山楂、苹果B、蒜末、橙子B和柠檬果肉都放入料理机打成糊糊；
在奶锅中中混合酱油A、米酒、蜂蜜、肉桂粉、五香粉、辣椒粉和椒盐粉，倒入上一步骤中的水果糊，加热到沸腾关火倒入容器中静置放凉，用适量盐调味，作为腌渍酱汁需比做菜咸一些；
将鸡腹腔用厨房纸拭干血水，塞入葱结和姜片A；
尾部塞入一个橙子A将腹部填充至鼓起以免葱结和汤汁洒落，并保持整鸡饱满的外观；
给整鸡刷上步骤4中放凉的酱汁；
鸡头鸡脖子可以保留也可以去掉，去掉的话需要将切口的皮用牙签别住，鸡腿用绳绑起，我用了普通的棉绳；
将整鸡按摩片刻，放入大号保鲜袋，将所有的腌料酱汁倒入袋中，排出袋内空气并封口，放入冰箱冷藏一夜，期间有空经常给鸡翻翻面，让酱汁可以均匀覆盖到每一寸鸡肤；
土豆、苹果A切滚刀块，切剩下的3/4蒜头和新鲜山楂A放入一个新的保鲜袋，淋橄榄油，撒百里香叶和盐调味，搓搓保鲜袋给食材均匀抹上油，烤盘垫锡纸，表面抹少许橄榄油（分量外），底下一层码上土豆和苹果A切的滚刀块和新鲜山楂A，可以插新鲜迷迭香增香；
烤前取出腌好的鸡，用吹风机吹干表皮或用厨房纸拭干表皮；
将麦芽糖、陈醋、酱油B用干净小奶锅煮开后趁热刷在鸡表皮上；
烤箱上下管预热200度60min，热风模式，将鸡连同烤盘放入烤箱下层，200度烤15分钟，转180度烤45分钟，期间记得给鸡翻面以均匀受热，鸡尖上色了要用锡纸包住尖尖，不过烤物不拘小节也无不可；；
出炉后趁热食用，超级鲜嫩多汁，为了摆盘好看可以放几颗新鲜没烤过的山楂和鲜香草叶子装饰。
炸菠菜虾仁球
这是一道可以上得了宴客台面的菜，其实这道菜我也不知道叫啥，暂时这样叫吧，😄，在一个杂粮饭店吃过一次，感觉还不错，突然想起来就研究了下做法，平时吃有点麻烦，但是宴客做还不错！虾仁尽量选小的
用料：
10只虾仁
3克盐
400克菠菜
适量面包糠
适量植物油
1个蛋清
做法：
菠菜切成三段或四段，别太短就行，开水焯一下捞出控干，虾仁同样开水焯一下（水里要加一勺盐，能使菠菜更绿，也能有点盐味）
虾仁包裹在菠菜里，水分攥干，攥实攥成球，忘了拍照，看下面视频的样子
菠菜球蘸一下蛋液，干燥的碗里放一些面包糠，来回滚，这样比较均匀
锅烧热倒入适量油，油温热，手放距离锅七八公分处能感觉到热就可以了，丸子下锅，炸至金黄酥脆，因为里面都是熟的，炸一分钟就可以了
炸好调一个醋蒜汁（蒜末适量，白醋两勺，陈醋三勺，白糖一勺，鸡精半勺，盐1克，香油几滴，生抽两勺）没白醋直接陈醋也可以，蘸着吃，拿来宴客非常不错哦！
红烧鸡翅加土豆
周末放假朋友说想吃鸡翅，就买了些鸡翅做做，自己做的味道还不错，因为本人不喜欢吃味精所有菜都不放的，喜欢的朋友可以参考下
用料：
8个鸡翅中
1勺老抽
3-5片姜
适量盐
生粉 
大蒜
酱油
油
豆瓣酱
做法：
首先把鸡翅提前腌制好，放点生粉，酱油，生抽，腌制20分钟左右，准备好香菇跟萝卜干，提前泡好洗干净待用……
土豆削皮切好待用
青椒切好待用
把锅里的水烧干净，倒上油，把腌制好的鸡翅放入锅中，煎制两面金黄，放入姜，蒜，豆瓣酱，花椒，适量，加入土豆，香菇，萝卜干，炒一会在加入青椒，先炒一会在放盐，酱油，差不多熟了的时候加上适量开水在焖5-10分钟。
一道香喷喷的鸡翅烧土豆完成
韩式辣白菜豆腐汤
用料：
3瓣蒜
半个洋葱
1～2勺勺辣椒酱
若干猪五花
3勺辣白菜
1块豆腐
做法：
准备材料：五花肉切片、蒜切碎、洋葱切丝
辣椒酱可根据自己口味，我开始放了两大勺，太稠了，所以放一勺就可以了
锅中放油，热锅凉油下五花肉
煸炒至变色
放蒜、洋葱
放辣白菜
放一勺辣椒酱
煸炒
然后倒水
咕嘟咕嘟，还可以放点粉丝
豆腐入锅
出锅
我各种风格的猴年蛋糕们
新年快乐，一进入猴年就开始了猴子特色的生日蛋糕。手机总是丢东西，记录在下厨房大家庭。顺便跟大家学习交流。
用料：
各种尺寸戚风蛋糕胚
根据尺寸调整用量蓝风车淡奶油
做法：
这个是四寸香草磅蛋糕胚。
蛋糕抹胚。奶油尽量硬一些，冷藏半天。定好猴子大体位置。然后先花猴子。再延伸别的图案。
皇家粉跟皇家红调的红色。还算正。
夏日开胃菜:凉拌酸辣鸡爪
一直都是单纯的拌鸡爪，拍黄瓜，今天试了一下全部拌一起，没想到也还不错！
用料：
A主料:
1根青瓜
500g鸡爪
B辅料:
1个柠檬
4瓣蒜
适量小米辣
5片姜
1片香叶
1个八角
适量花椒粒
C调味:
4勺生抽
4勺米醋
2勺耗油
1小勺盐
2小勺糖
1勺香油
做法：
鸡爪剁小块，冷水入锅加料酒、姜片、花椒粒、八角、香叶，煮至水开，撇掉浮沫，捞出浸入冰水。
柠檬一半切片，一半挤汁。小米辣切圈，蒜切成蒜末，把C调味料加入到碗中，搅拌均匀。
鸡爪从冰水捞出，直接放入调味碗中。
青瓜切条，撒少许盐杀杀水。十来分钟后倒掉杀出的水，加入适量的盐糖生抽香油，翻拌均匀后加到鸡爪里面一起腌制3个小时以上。（青瓜的调味料不包含在上面，是额外添加）
香辣猪蹄
外面吃猪蹄老是担心有毛😓，自已在家做把毛处理干净，吃得更放心。而且份量足，实惠😳……
用料：
一只猪蹄
一大块生姜
六个干红辣椒
二个八角
一块桂皮
三片（没有可不放）香叶子
八个蒜瓣
少许料酒
三小颗冰糖
二勺郫县豆瓣酱
少许李锦记红烧汁
做法：
材料一
材料二
材料三
第一步，猪蹄洗净，毛处理干净（毛少的地方用火烧，用刀削。毛多的地方直接切除丢掉🌚）然后下锅焯水。撇去浮末，煮四到五分钟捞出。
第二步，坐锅，放油，油热后放八角桂皮香叶子略炸，放入焯好水的猪蹄，生姜辣椒一起入锅翻炒，接着放料酒四汤匙、郫县豆瓣酱二勺、冰糖三颗，红烧汁五到六勺。翻炒均匀，上色后放少许盐，加温开水没过猪蹄为宜。一定要加温水，加温水会让肉的口感更好。
第三步，把猪蹄腾入砂锅（塔吉锅、珐琅锅、一切有盖的锅都可）！加盖，中小火炖制，长则二个小时，短则一个半小时（如果使用有微压功能的锅时间更短），即有美味享用。准备好米饭吧😜😋！（蒜瓣拍碎，关火时加入，适当拌动。蒜瓣加太早易炖溶）
vitamix 南瓜豆腐汤
只能喝一起打成糊糊的东西，以前看外国的vitamix的菜谱很多都加了面包增加黏稠度
用料：
350g豆腐
一大碗炒好的南瓜
一片面包
2小把燕麦（可不加）
做法：
备好材料，放进vitamix，加热水
（燕麦那热水稍微泡下）
搅拌2分钟，ok～
超简单自制酸奶
营养健康又美味✌🏻
用料：
1L纯牛奶
1g菌粉
50克白砂糖
做法：
准备材料：1L全脂纯牛奶，1g菌粉，50g白砂糖(也可以不放糖哦～)，酸奶机一台。
酸奶机一台，准备一罐刚烧开的白开水。
酸奶罐，搅拌用的筷子，和盖子开水冲烫消毒
消毒好的酸奶罐中先倒入500ml纯牛奶
加入50g糖搅拌均匀
然后加入菌粉搅拌均匀
把剩下的纯牛奶倒入酸奶罐中
充分搅拌
盖上盖子，放入酸奶机中静置发酵
一般发酵8小时就可以啦
一罐酸奶完成✌🏻
自己做的更健康哦，活菌数更多，主要是没有那么多添加剂。一般冰箱冷藏可以保存7天，但是建议最好3天内吃完哦～
细腻顺滑的酸奶✌🏻
酸奶粉做的草莓味的酸奶也超好吃✌🏻
也可以滤出乳清做成奶酪哦～
蛋黄酱生菜滑蛋
冠利香草蛋黄酱 - 多种香料调制而成，并加入精选菜籽油。这款蛋黄酱可以为冷盘，奶酪，肉类三明治以及水煮蛋増味。
用料：
6-8片生菜叶
2个鸡蛋
60g冠利香草蛋黄酱
65g午餐肉
少许盐
适量黑胡椒粉
做法：
准备好食材，午餐肉切丁；
生菜洗净撕成小块，大小随自己喜欢；
鸡蛋中加入30g冠利香草蛋黄酱搅拌均匀；
锅里倒入30g冠利香醋蛋黄酱和午餐肉煸炒出香味；
倒入生菜炒半分钟左右；
将生菜、午餐肉拨到锅的一边，倒入鸡蛋液煎至定型，再用筷子搅拌划开成蛋块，鸡蛋8分熟就立即关火，拌均匀后出锅装盘，撒适量盐和黑胡椒即可。
简单美味～
新鲜搭配，别样风味～
盘他！
至尊蟹肉煲
时间：约25-30分钟
难度：有点挑战🖖
份量：4人份
用料：
#主料
2只梭子蟹
400g鸡翅中
150g洋葱
200g藕
200g胡萝卜
#辅料
30g蒜末
20g姜末
2g香菜
1g芝麻
250g食用油
100g淀粉
15g料酒
15g生抽
3g老抽
3g十三香
5g白糖
100g郫县豆瓣酱
做法：
梭子蟹用刷子洗净后，从尾部剥开壳，减掉鳃，去掉蟹的肺和脑，对半切开后，再次洗净。
鸡翅划刀。
将处理好的蟹均匀地裹上淀粉，放入油锅中，煎至蟹壳变色，表面微焦。
捞出蟹后，倒出锅中多余的油，但锅底依旧留少许油。
不要换锅，继续用该锅，倒入姜末和蒜末，小火煸香，倒入鸡翅，炒至表面微焦，倒入料酒、生抽、老抽、十三香、白糖、豆瓣酱，大火翻炒均匀。
加入洋葱、胡萝卜、藕片，用与酱料炒匀后加入清水，盖上锅盖，大火焖煮10分钟。
10分钟结束后，起盖，加入蟹，继续大火煮10分钟，撒下香菜和芝麻即可出锅。
低脂香菇辣泡菜炒魔芋丝
这个是我根据MASA老师的食谱改的

提前做放一晚,第二天再吃的话,
魔芋丝会更加入味更加好吃!!!
用料：
一包魔芋丝
3～4个香菇
1/4 个白洋葱
自己想吃的量我放了7个60g虾仁
100g泡菜
#［酱汁］
100～150ml 香菇水(泡香菇的水)
2 小匙清酒
1 小匙味淋
2 小匙酱油
少许柴鱼片(木鱼花)用手捏碎
做法：
香菇泡发挤出水分,水留着不要倒掉

白洋葱和香菇切片.
［酱汁］混合好备用

把魔芋丝放滚水煮一下去掉腥味.
然后冷水过一下.
之后可放锅里炒出水分,盛出备用
虾仁撒点黑胡椒煎一下,盛出备用
把白洋葱和香菇炒一下
(我喜欢把洋葱炒软点,会更甜)
然后再加入泡菜炒一下
(泡菜汁倒进去也OK)
倒入酱汁,放虾仁,再放入魔芋丝,
盖上盖子焖2~3分钟
完成!!
大渣粥（无碱面）
由于特别不喜欢白米粥的口感，就努力尝试各种豆类粗粮粥，大渣粥就是最近最喜欢的早餐粥之一。

以下科普内容来源百度。
由于（大渣）玉米是粗粮，含糖量低，非常适合饮食清淡、减肥人士、糖尿病人食用。

花芸豆是一种滋补食疗的上品，可以提高人体免疫力、缓解慢性疾病、护发。

白芸豆不仅营养价值丰富，而且具有很高的药用和保健价值，是我国传统的药食同源食品。现代科学研究表明，白芸豆提取物中含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质,化学成分为一种复合糖蛋白，国外称之为“starch blocker”,意思是“淀粉吸收阻断剂”。

【划重点——老人及小孩应少吃，避免咀嚼不细引起消化不良。】

大碴子就是大颗的玉米粒子.东北那边通俗就叫大碴子，东北特色食品之一。
玉米碴子有大小之分： 大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥。
在泡大碴子时加一些芸豆共泡，煮出的粥别有风味。

【划重点——虽然加碱面能使粥更软烂浓稠，但会破坏维生素（营养），各有利弊，谨慎使用。】
用料：
适量大渣豆（中粒）
适量白芸豆、花芸豆
做法：
只有食材图（临时拍的）和成品图
没有拍做的过程图
因为过程…非常简单明了（还不是心血来潮临时起意写方子）
懒人做法：
1、睡前把玉米渣（中渣）适量、芸豆（一点就行了，以玉米渣为主食材。）清洗两遍。
2、电饭煲放入洗好的食材，水根据个人情况（食材的多少和喜好添加），电饭煲预约功能-稀饭（煮粥）。

我一般预约煮粥会放上蒸笼（电饭煲自带）蒸一点薯类（也是提前清洗）。
韭菜鸡蛋锅贴
用料：
半斤左右韭菜
4个鸡蛋
4根小葱
3克生姜末
3块钱的饺子皮
10克油
适量盐
2勺蚝油
1勺香油
10粒花椒
1勺鸡粉
做法：
准备鸡蛋液，搅拌均匀，加入少许清水，盐，花椒粉，鸡粉，炒碎，
小葱洗净，切碎
韭菜洗净切末
炒好的鸡蛋，和切好的韭菜，小葱，放入盆里，锅烧油放入花椒爆香捞出花椒，热油浇在葱花上爆香，之后一次加入盐，鸡粉，蚝油，香油，搅拌均匀即可。
买好的小饺子皮，用擀面杖擀薄一些，不要太薄容易破。
取一张饺子皮，放入拌好的陷料，将饺子皮对折即可。
平底锅烧油，然后将包好的锅贴摆好放入平底锅中，小火慢慢煎，煎个三分钟钟以后锅中加水盖锅盖，继续煎，水不要加太多，小碗三分之一就差不多了。水干再煎一份钟就可以出锅了。
牛扎糖
这只是个体力活，与技术无关。做巧克力口味的，奶粉100g，可可粉10g。抹茶味的就10g抹茶粉。不想放葡萄干的，干果直接230g。
用料：
130g烤香的花生
100g葡萄干
60g黄油
110g奶粉
230g棉花糖
做法：
不沾锅小火，先放60g黄油化开
放入230g棉花糖小火加热至融化，期间要不停搅拌
融化到这个程度
把花生葡萄干倒入锅里，搅拌均匀
再倒入奶粉搅拌至所有材料完全混合
垫油纸，戴上手套把糖压平成形，再用擀面杖擀几下，这样糖的表面会比较平整。不戴手套刚出锅的糖烫死人不偿命啊
糖不用完全凉透就可以切开了。万一火候掌握不好等凉透了再切便会粉碎性骨折。
最后上包装，看起来立马高大上了。
包装完毕，妥妥哒
酸辣什锦菜
酸爽微辣，夏季凉菜，美味下酒菜。
用料：
半根胡萝卜
1根芹菜
100克豆芽
100克金针菇
1张厚百叶
6片火腿
1个青红尖椒
做法：
食材洗净，辣椒切圈，其他切丝。锅内加水烧开，加一勺盐几滴油，水开后放入胡萝卜丝，芹菜丝，绿豆芽，金针菇，都烫一下，捞起，厚百叶最后烫，水要再次烧滚。
火腿丝加水，放入微波炉加热2分钟，待用。
锅内加半汤勺油，半汤勺麻椒油，加入辣椒圈煸炒几下，带辣椒香味飘出，盛出辣椒放在厚百叶上。
锅内加生抽2汤勺，醋2汤勺，调料的口味，可按自己喜欢的口味调配。烧开即关火。
将所有汤好的食材，火腿连汁，还有黄瓜丝一起倒入锅中，拌匀加几滴辣油即可。
韭菜炒鸡蛋
本想做少油版的鸡蛋饼，结果油确实少了，蛋饼成不了型了🤦🏻‍♂️幸好味道不错，将就吃吧😁
用料：
300克韭菜
5个鸡蛋
2克盐
1克胡椒粉
2克白醋
少许水淀粉
做法：
韭菜洗净，切一厘米小段备用
打入5个鸡蛋，放盐2克，胡椒粉1克，白醋2克，水淀粉适量，将鸡蛋打散至起泡为止，最后加入韭菜拌匀
热锅滑油，五成热时放入韭菜鸡蛋翻炒，全程中小火
莲藕炒秋葵
用料：
2根秋葵
做法：

材料：莲藕2根（在九孔）、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量。
做法：
1.莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁；
2.秋葵切片；
3.锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒；
4.加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵；
5.加少许清水和生抽，主要是为了着色；
6.出锅前撒上一些鸡精即可
泡椒炒鸡胗
家里正好有食材，顺道做了个泡椒炒鸡胗。
用料：
4个鸡胗
5个泡椒
少许盐
5片姜
2勺酱油
5瓣大蒜
2个青椒
1个红椒
做法：
青红辣椒切丝。
泡椒切成两段。
生姜切丝、大蒜拍一下得了。
鸡胗切丝，暂且叫丝吧……我这刀功，棒棒哒！
鸡胗中加入少许食盐、姜丝、大蒜、泡椒和两勺酱油（小勺）搅拌均匀。
热锅热油倒入搅拌均匀的鸡胗爆炒，多炒一会更加入味。
把炒好的鸡胗扒拉到一边，加入青红辣椒丝爆炒，辣椒爆香以后和鸡胗混合。
装盘！！！
冰糖木瓜炖燕窝
今天霜降，大广西冷得不要不要的。想来只有甜品能暖心暖肺吧，在冰箱里翻到一小袋碎燕窝，果断把它炖了。
用料：
1个（一斤左右）木瓜
8克燕窝
适量冰糖
做法：
提前泡发燕窝，挑洗干净，放进炖盅，加适量清水。这个可以搜索万能的厨友们的处理燕窝方法
木瓜去皮，先取中间比较好看的一段出来。然后把用小勺子把木瓜的籽挖掉，木瓜段里面的果肉也挖一些出来，挖成个圆润的木瓜圈⭕。剩下的木瓜肉切碎，加少许水，用料理机或者料理打成浓稠的木瓜汁。
蒸锅里的水大火烧开，把大木瓜圈⭕装进碗里，然后上锅蒸。燕窝也一起上锅蒸。木瓜大概蒸八分钟左右，蒸软就行，可以开锅捏捏看别蒸烂了。燕窝蒸十五分钟左右，喜欢软滑的口感的就蒸久一点。
另起一锅煮木瓜汁，加适量冰煮，煮开后，小火把冰糖煮化了就可以。
最后装盘，先木瓜放在盘中，捞出燕窝放进木瓜里，然后淋上木瓜汁，大功告成。可以发挥你们的想象力去装饰它
杨枝甘露
用料：
100克西米
1500克水
300克芒果
100克西柚
600克椰浆
40克糖
做法：
芒果切半个划上十字刀 用一个杯子就可以轻松去皮
干净的芒果皮引起舒适
剥西柚 芒果丁 备用
主锅放1500克水10分钟/100度/速度1水煮开
设定25分钟/100度/速度1自动煮好西米倒入网锅中过凉白开 不用看状态 小西米煮好就是粒粒晶莹剔透 非常方便
倒入椰浆 一半芒果和糖30秒速度7打磨
放入西米西柚粒和芒果粒 10秒/反转速度2混合一下就好啦
记得留一些芒果和西柚摆盘用哦
「Cathy边吃边营养」鱿鱼清炒蒜黄
Cathy营养课堂：
鱿鱼蛋白质含量较高，另外富含多种维生素制作成菜品则肉质鲜嫩，味道鲜美。

Cathy菜谱优化：
鱿鱼本身无味，普通做法都是添加较多的添加剂和调料大火爆炒，虽美味可口，但会加重人体对各种调味料的摄入量，我从营养的角度出发，将烹饪过程优化为最简单的清炒，在保证了调味料摄入量的同时，也留住了鱿鱼原始的鲜香。一举多得。
用料：
一只鱿鱼
100g蒜黄
30g红椒
10g葱
5g姜
2g蒜
5ml白醋
2ml生抽
适量盐
适量五香粉
做法：
我买的是没有内脏的鱿鱼，如果买回来的鱿鱼有内脏应先去内脏，简单清洗后用白醋水浸泡1分钟（利于去膜）
撕掉鱿鱼表面的黑膜，把鱿鱼冲洗干净
撕成这样就好啦
然后用刀尖儿在鱿鱼内面，45度斜划鱿鱼，注意不要划透
交叉方向，用同样方法划
划好后，用刀横切3刀竖切2刀切透，备用
锅中烧开水，放入料酒，焯鱿鱼
鱿鱼卷起来后便捞出，沥干水分
葱切沫，姜切丝，蒜切片，红椒切块儿
韭黄切段
锅中倒适量油，放葱姜蒜爆香
放入红椒翻炒片刻
放入鱿鱼爆炒片刻
再放入蒜黄，加入适量盐生抽五香粉，炒到蒜黄断生即可出锅
装盘，成品图如下，是不是棒棒哒
鲜拌西兰花梗
用料：
花梗西兰花
随意蒜
随意姜
随意白糖
随意味极鲜酱油
一小勺醋
一小把花椒
做法：
西兰花花梗切片
大蒜瓣切片，姜切丝
所有原料放大碗面拌匀（除花椒）
我每隔十分钟搅拌一次，随意各人
吃之前锅里热油放花椒，花椒油炸好过滤出花椒，然后倒在菜里，好了
赤小豆薏米汤
来自南方卫视的城市特搜佘老师的“特搜靓汤”，记录下来，方便日后参照。
此汤功效：夏日祛湿汤
用料：
30克赤小豆
60克薏米
1/3块陈皮
做法：
赤小豆和薏米用水浸泡半小时，然后把所有食材放进煲里加水1500毫升，大火煮开后小火煮1.5小时后下盐食用。
芒果慕斯盒子蛋糕
三个盒子的量～
在冰箱里放2天食用，口感最佳～
用料：
120克蛋糕片
120克芒果泥
适量芒果丁
150克奶油（半发）
100克奶油（打发）
6克吉利丁粉
40克白糖
做法：
蛋糕铺底
芒果打成泥，各热水融入吉利丁粉。搅匀。注意的是：吉利丁粉容易凝成颗粒，要慢慢倒入芒果泥中持续搅拌。如果发现颗粒较多，最好再筛一下芒果泥，确保成型后口感细腻。
150克奶油加20克白糖，打成半发状态，有波纹即可。刚从冰箱里拿出的奶油比较容易打发。
芒果泥混入半发的奶油，搅拌均匀。
100克奶油加入20克白糖，打发，装入裱花袋中备用。
在铺好蛋糕的盒子里。先倒入芒果液，撒入芒果丁，再倒入芒果液，铺一层蛋糕，蛋糕上加入打发的奶油和芒果丁。就好啦～
一般冷藏4个小时就可以吃了～
侧面效果～
肉桂格子苹果派
用苹果作成的甜点很多，其中最经典的当属苹果派了！刚出炉的苹果派，散发着黄油和苹果的混合香味，金黄的色泽，配上酸甜可口的内馅，咬上一口，派皮酥脆，内馅丰润，一种无法用言语表达的满足感从口腔一直蔓延至全身。苹果派分很多种，英式的、美式的、荷式的，而今天我要做的是其中最经典的格子苹果派！
用料：
60g（派皮）黄油
180g（派皮）低筋面粉
1个（派皮）鸡蛋
40g（派皮）细砂糖
30ml（派皮）清水
2个（内馅）苹果
5ml（内馅）柠檬汁
10g（内馅）肉桂粉
60g（内馅）细砂糖
10g（内馅）玉米淀粉
20g （内馅）黄油
做法：
黄油切小丁、室温软化后放入干净的容器中；用网筛筛入低筋面粉，并倒入派皮用料中的砂糖；
用手指为揉搓，直到面粉和黄油等混合搓成颗粒团，类似粗玉米粉的样子；
将蛋黄和蛋清分离，蛋黄和水一起加入面粉；
用手将面粉揉成光滑的面团
用保鲜膜将面团包裹起来，放入冰箱冷藏松驰1小时左右。
苹果洗净、去皮，切成小丁；
锅烧热，开小火，放入黄油，使其融化；
放入苹果丁和砂糖，一起翻炒，玉米淀粉和水调匀倒入锅中；
煮到自己喜欢的软硬程度，加入柠檬汁，加肉桂粉炒匀，出锅放凉。
案板上撒些面粉，将松驰好的派皮分成二份（2：1）。将其质擀成薄片，尺寸略大于6寸的派盘；
把大份派皮铺在派盘上，用手轻压，使派皮紧贴在派盘上。用擀面杖在派盘上滚过，将多余部分切断；用叉子在底部的派皮上均匀地叉上一些小孔；
把内馅盛到派盘中，周围与派盘同高，中间部分略高；
用手指按压网格与派盘的交界处，切断多余的派皮，并使网格与底部的派皮黏合起来；
将余下的小份派皮切成粗细大致相同的长条；将长条纵向排列在派备上，然后取一长条横向上下穿过纵向长条，依次编出交叉的网格；在网格表面刷上一层蛋液。
烤箱200℃预热，同温度烤25分钟左右，至苹果派表面呈金黄色即可。
盘丝饼（早餐打卡87）
用料：
200克面粉
120克温水
3克盐
适量食用油
适量葱花
做法：
①温水加盐化开，倒入面粉中搅拌，然后和成光滑的面团，醒发（我是晚上和面，盖保鲜膜放冰箱冷藏，早晨起来用的！）
②锅中倒油（多一点），下葱花搅拌，直至葱花金黄，炒出香味后捞出葱花，把油晾干备用～～这就是葱油啦！
③将醒好的面团分成等大的面剂，面板刷油，擀成薄薄的面片，面片上刷一层晾凉的葱油！
④把面片切成均匀粗细的
从一头卷起，放置一小会儿
两头卷起，再按下面视频叠放压扁
操作方式，为了更多的层次感
上电饼铛两面煎至金黄，记得小火，还要反复翻面！
开放式贝果🥯
开放式贝果🥯
双份快乐
用料：
2个鸡蛋
7根芦笋
半个猕猴桃
半根香蕉
3片火腿片
做法：
抹芥末籽酱
放煎好的芦笋
放火腿片
放水波蛋
抹奶油奶酪
放猕猴桃和香蕉
放鸡蛋片
撒辣椒碎🌶️
摆个盘
麻辣兔丁（冷吃兔）
麻辣兔丁是自贡人、内江人很喜欢做的一道菜。我们家也很喜欢吃，所以每次回内江都要买兔子回来做麻辣兔丁。
用料：
只兔肉1
菜籽油1000克
勺料酒3
干辣椒300克
片姜20
片陈皮5
克糖20
盐适量
5个八角
花椒50克
瓣蒜10
片香叶4
块桂皮2
块老姜
白芝麻3勺
鸡精2勺
大葱2根
小茴香2勺
芡粉3勺
做法：
兔肉切小丁，洗净，沥干水分，一只兔子大约3-4斤（我一般是让卖兔子的宰好），加料酒、盐、芡粉、大葱段、部分姜片、八角、陈皮、香叶、小茴香、生抽码味儿1个小时。（码料忘记拍照）
锅里放油，加热到8成，兔肉里面的大葱段捡出不要，将码好的兔肉放入锅中炸，由于水分多，所以炸的时间会比较长，我大概中小火炸了30分钟，才将里面的水分榨干，待兔肉炸至变黄、表皮有点干，捞出，开大火，复炸1-2分钟，这时候兔肉就变得比较紧致了，捞出，沥掉多余的油。
锅内多余的油倒出,为了不浪费，可以留着以后烧菜。😃😃锅内留比平时炒菜更多的油，下老姜丝、蒜瓣、花椒，下辣椒段（为了辣椒不炒糊，之前剪好的辣椒段用开水泡过后沥干），炒香后倒入兔肉中小火反复翻炒，兔肉在码料时放了盐，后面不加盐哈。
大概5-8分钟，所有材料均匀混合到一起，香气扑鼻，加入鸡精、白糖、芝麻，翻炒一分钟，一盆麻辣鲜香的麻辣兔丁就完成了！这道菜冷了更好吃，不要看着油多，放几个小时，所有的油都会浸入到兔肉里面，超级好吃，追剧神器。
还有一种吃法：兔子面。煮好一碗面条，将冷吃兔直接舀到面条上面，超级好吃😃😃
追剧小零食☞琥珀核桃仁☜益智补脑
无意中吃了一次，感觉超级好吃，就自己安排了，真的是停不下来～集美们快去
用料：
500克核桃仁
150克冰糖
100克清水
50克麦芽糖
做法：
500g核桃仁放到锅里煮下。要加点小苏打，去苦味。变色冒泡关火。
取出来过凉水
再过一遍，水基本变清了
放到预热好的烤箱150度10分钟
烤核桃的时候准备。100g清水，50g麦芽糖，150g小块冰糖放进锅里加热。开始不用管它，自主加热冒泡，直冰糖融化。后边变色了就搅拌着，变成琥珀色。这步其实就是平时做拔丝地瓜或者糖葫芦熬的那个糖浆。大概10-15分钟
把核桃从烤箱里拿出来放进锅里翻拌。我忘记拍照了。核桃下锅前放在烤箱里维持温度。取的时候记得戴手套就好了
翻拌差不多了倒出来铺在烤盘上。尽量让每一个都分开。不然凉透时候会有糖葫芦的感觉，被糖连在一起😂凉了就可以吃了。我真的是停不下来哈哈
香椿虾皮烧豆腐
香椿和豆腐是 “定番” 搭配^_^ 
一般都是凉拌，今天热炒着吃，也很好味。
买了好大两捆香椿，在盐水里焯过之后，沥干水分冷冻保存了。
原本想油浸了做酱的，但太懒了，就直接把没用完的部分冻了起来。
用料：
香椿
北豆腐
可省略虾皮
辣椒
生抽
做法：
香椿取嫩芽，在沸水中烫至全部变绿。原本紫红的香椿芽，一接触热水，很快就会变得翠绿翠绿的，据说烫一下能去除亚硝酸盐。
北豆腐切小块，在沸水中焯一下。锅中放油，烧热后倒入沥干水分的豆腐翻炒。
捞出香椿苗，控水后倒入锅中一同翻炒。撒一把虾皮，撒一点儿小红辣椒段，生抽调味即可出锅。
菠菜鸡肉卷
用料：
适量菠菜
60g鸡胸肉
1个鸡蛋
适量生菜
50g面粉
少许橄榄油
切丝黄瓜，胡萝卜，葱
少许酱油，黑胡椒
我用的是Myjuicer原汁机
橄榄油
平底锅
做法：
将所有食材准备好
将菠菜与鸡蛋同时放入榨汁机里加清水，10秒即可
将打好的汁与面粉混合，调成糊，不要太稀哦！
将鸡胸肉与黑胡椒，酱油拌匀，腌一会
锅中放少许橄榄油，倒入适量的面糊，转动锅，使面糊更圆
锅中再放少许橄榄油，将腌制好的鸡胸肉煎熟
这样就可以卷了，将鸡胸肉，生菜，胡萝卜，葱，黄瓜，老干妈放里，卷起即可
是不是很想吃一口😋