xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
姬灵营养早餐🍴浓香玉米热饮
☀️暖意浓浓❤️爱意绵绵
早上为自己为爱人为父母为孩子送上一杯富含营养价值的热饮，健康从早开始～

🌟每包乐纤能量仅为120千卡，有助计算能量摄入，管理体重。
 🌟特别添加嚼劲十足的植物组织蛋白，使饱腹感更加持久。
 🌟含15种营养素和膳食成分。
 🌟含燕麦纤维，源于天然、有助健康、增强饱腹感。
 🌟创新咸味，根据国人口味研发，更贴近国人饮食习惯。
用料：
1根玉米
适量水
适量牛奶
1包乐纤玉米味混合营养餐
安利皇后锅
搅拌杯
做法：
🌽玉米剥粒，放进皇后锅，加益之源水末过玉米，煮15分钟
玉米捞出到搅拌杯里，加入适量牛奶和煮玉米水，加入一包乐纤，搅拌。
过滤渣渣就完成啦（不介意口感的可以不过滤，渣渣富含膳食纤维，可促进肠道蠕动）
无糖蜂蜜小面包
用料：
酵头
150克高粉
150克普通面粉
250克牛奶
6克耐低糖酵母
30克蜂蜜
主材料
150高粉
150克普通面粉
30克蜂蜜
60克鸡蛋
5克盐
30克牛奶
60克椰子油
做法：
酵头混合搅拌均匀烤箱33度发酵一小时，或者放冰箱冷藏12小时左右，取出和主材料除了椰子油混合搅拌机30分钟加椰子油10分钟
放入烤箱发酵33度40分钟左右。
取出排气搓成70克一个，盖保鲜膜静置15分钟
170度中层烤30分钟，取出刷一层融化的椰子油。
菠萝咕咾肉
用料：
0.25个菠萝
400-500克里脊
5大勺番茄沙司
覆盖肉为止淀粉
一个鸡蛋清
两勺糖
四勺盐
两勺料酒
两勺姜汁
各半个青红椒
做法：
超级爱吃这道菜。跟着日食记的菠萝咕咾肉的菜谱做的。
里脊肉切条用刀背敲松，再切成樱桃大小。
用两勺盐和料酒还有蛋清，姜汁腌制十五分钟。
里脊肉用淀粉裹上。
将油烧至六成热。插入筷子有小气泡冒出。入肉炸到表面发白有点黄捞出。然后再复炸至金黄。
另起油锅加入油，加入青红椒翻炒。然后加入番茄酱和两勺糖。翻炒半分钟。再加入肉裹上酱。
翻炒一分钟后加入菠萝，再半分钟加入盐。关火！
自制海底捞火锅
疫情在家很久了，复工后每天两点一线，枯燥乏味。家人都想吃点开胃的，不能出去吃，只有自己搞起来。在下厨房学到很多，第一个菜谱献给火锅🍲
用料：
1个鸡蛋
1包海底捞火锅底料
1斤筒骨
香辣牛肉酱
羊肉卷
牛肉卷
牛里脊
虾
山药
莴笋
黄瓜
豆泡
蘑菇
做法：
买菜，哈哈
买了1.5斤虾，一大半剥好做虾滑，一小半洗干净抽虾线直接涮。
虾滑在下厨房里学的，用刀刮，然后用刀背剁，加一个蛋清和一点点料酒。好吃😋
牛里脊腌制，这步忘记拍图了。就是右上角的肉啦！设想是做出火锅店的那种嫩滑的麻辣牛肉，所以把牛肉切薄片，放蛋清，生粉和牛肉辣酱腌制。放冰箱1小时，涮的时候非常好吃！
用筒骨炖一锅汤，不加盐，作为高汤使用，这一步很关键！千万不要用开水煮底料，不好吃，寡淡！汤炖好了就可以倒出来放底料煮开，然后就可以开吃了！哇，好吃😋
烤羊排（烤箱版）
简易版烤羊排，
用料：
500克羊排
3勺孜然粉
1个洋葱
6片姜
1个土豆
2勺盐
2勺酱油
一小把孜然
一小把花椒
适量辣椒粉
做法：
准备羊排…
洗净后，用厨房纸巾吸干水分后放入碗中。
倒入花椒、孜然、孜然粉、生姜、盐、酱油…所有的配料我基本上都目测，大家也可以根据自己的经验来调整。
如图…
搅拌均匀，每块羊排上都裹上酱汁。
将所有的羊排装到食品袋中，放入冰箱，时间关系，只腌了三个小时。
烤盘铺上土豆、洋葱。
码上羊排，我把花椒都捡掉了，又撒了些孜然和孜然粉，然后盖上锡箔纸，把羊肉包住。
220度，25分钟后出来，把锡箔纸拿掉是这样的，接着继续继续撒点孜然粉或是辣椒粉。放烤箱中烤15-20分钟，视情况而定。
烤好了，香气四溢…
就是羊排肥了一点，味道还是很赞的。
可可戚风蛋糕（7寸模）
也许也有其他童鞋跟我一样，第一次买蛋糕莫时，看着8寸有点大，6寸有点小，就卖了7寸的模，结果，没多少人用7寸模做蛋糕的。这个菜单，就送给那些懵懂而可爱的童鞋们吧！
戚风蛋糕的松软相信大家都是知道的，我在此基础上再加上可可，使其色泽，口感增添别一番风味，希望大家会喜欢(*^__^*)
用料：
4个(65g/个)蛋白
4个蛋黄
60g低筋面粉
5g粟粉
10g可可粉
60g白沙糖（分15g入蛋黄，45g入蛋白）
30g植物油／色拉油
30g牛奶
1g盐
几滴醋
做法：
低筋面粉、可可粉、粟粉混合过筛2遍
分离蛋白和蛋黄，装蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆
蛋黄先加15g糖混合均匀，再加牛奶、油、盐混合均匀
蛋黄糊筛入可可面粉用打蛋器搅拌均匀（蛋黄粉糊越浓稠成功率越高）
蛋白加几滴醋，电动打蛋器低速打出大气泡，加1/3白糖，中速打至蛋白浓稠加1/3白糖，中速打至堆积状态加剩下的1/3糖，搅打至硬性发泡（用时大约6分钟）
盛1/3蛋白霜到蛋黄粉糊中，用橡皮刀由底往上切拌的方式轻轻翻拌均匀（千万不要花圈搅拌，会消泡的）
把蛋糊全部倒入盛蛋白霜的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋糊充分混合
烤箱150度预热5分钟
将蛋糕糊倒入模具中，在桌上磕3、4下震出蛋糕糊里的大气泡，活底模可轻一点，固底模可用力一点
放烤箱中下层，150度30分钟，再转180度10分钟
烤好待5分钟后出炉立即倒扣在网架上
倒扣放凉的蛋糕可脱模
蛋糕成品，切开组织细腻松软有弹性，不怎么回缩，无大空洞
大肚馄饨
喜欢厨房，喜欢自己动手。
用料：
十三香适量
生抽适量
做法：
猪肉馅，大葱，白菜，加盐，生抽，料酒，十三香，调成肉馅，再泼点冒烟的油，搅拌均匀。备用。馄饨皮我买的现成的。
一会功夫，一盘就好了，冻冰箱，吃的时候一煮就好，比买的干净还好吃。
电饭煲奥尔良鸡腿
足不出户的美食
用料：
10克奥尔良腌料
2只鸡腿
5片姜
5瓣大蒜
随心胡椒粉椒盐五香粉
1干大葱
做法：
菜市场挑两只大胖鸡腿
去骨去皮去脂肪，如果不怕胖这一步可以省略
鸡腿肉切成条沥干水分，加奥尔良调料、黑胡椒粉、椒盐、五香粉、蒜粒，加适量水后开始马杀鸡，均匀调料后静置2+小时，可放冰箱
葱姜蒜铺在电饭煲底层
盖上腌制完的鸡腿肉，按煮饭键，跳至保温即可开吃啦～
周末愉快🌻
海麻雀海底椰炖猪骨
海麻雀散结，消肿，解毒。海底椰化痰止咳，用于淋巴腺肿大，咽喉肿痛。做这个主要是因为宝宝咳嗽了几天不见好，于是乎就炖了这个汤，效果超好，叫给她喝了3天，就有所改善了！
用料：
250g猪骨
15g海麻雀
25g海底椰
5粒无花果
2粒蜜枣
做法：
所以材料洗干净，放炖盅，猪骨可飞水可不飞
加满水，按炖汤就行了😎
真心觉得炖汤神器很好用，火候也很足，又不用看火🔥😂懒人专用
时间到，开锅放盐调味就行了，哈哈哈
还在买这么简单的芒果千层皮蛋糕吗？赶快跟我动手做起来吧
用料：
5个（大概255克左右）鸡蛋
20克细砂糖
480克牛奶
180克低筋面粉
40克玉米油
做法：
五个蛋打散，加入白糖搅匀
加入玉米油，搅匀
再加入牛奶搅匀
筛入低筋面粉搅拌至无颗粒
过筛，盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时
平底锅加热，手在一个拳头高的位置试一下锅的温度，感觉整个锅都热了就可以摊饼皮了，摊之前记得先搅拌面糊，防止沉淀
面糊倒入加热好的平底锅中，转圈一样，把面糊转匀后，把剩余的面糊倒回盆中，小火加热至面皮像这样冒泡，颜色变白即可
这是我摊好的面皮
这是我的成品图
没有水果只有一层草莓🍓，跟一层芒果的
西葫芦鸡蛋饼
你看看它像不像披萨？其实它就是更加营养美味的中式大披萨！
动手DIY属于你的pizza吧！
用料：
1个西葫芦
4个鸡蛋
20克面粉
适量盐
2勺五香粉
1勺淀粉
适量水
半根香肠
1/4个洋葱
1/4个柿子椒
少许菠菜叶
做法：
西葫芦洗净，切成
5厘米的薄片
每片西葫芦裹上面粉备用
碗中加入面粉，盐和五香粉
倒入适量清水，用筷子搅拌均匀，呈类似酸奶的粘稠度
将之前备好的西葫芦裹上面糊
平底锅中倒入少许油烧热
放入裹好面糊的西葫芦，小火慢煎
待一面定型后，翻面继续煎
至小饼煎至金黄，微微鼓起，西葫芦变软就好啦，捞出备用
在碗中加入一勺盐，一勺淀粉，少许清水将淀粉化开
在刚才的碗中打入四个鸡蛋，打撒
香肠切丁，柿子椒切丁，洋葱切丁，菠菜洗好备用
平底锅刷油，中火烧热，倒入鸡蛋液
放入煎好的西葫芦，切好的各种丁，摆好菠菜叶，盖上盖子，中火5分钟左右
营养美味好看别致的自制西葫芦鸡蛋饼就做好啦，好香啊！
胡萝卜猪肉包
用料：
5克酵母
克温水550
克盐5
勺生抽2
1勺蚝油
1根胡萝卜
150猪肉
克面粉1000
做法：
1000克面粉加入550克温水（酵母先放进温柔融化静置5分钟）
香菇胡萝卜平底锅放油扁下香味放凉！加入（生抽，鸡精，盐，耗油，胡椒粉各种调味料！根据自己口味来！喜欢辣的可以搞点辣椒😂）
发好的面团揉一揉排气！静置5分钟！切一块滚成长条！切成段！
擀皮！
一折一折馅往里压！包好的包子醒发15分钟开大火蒸10分钟左右！关火焖3-5分钟！出炉
松软到爆炸！娃一口气吃了4个
肉肉哒PIZZA (薄底8寸*4个)
用料：
500g高粉
5ml酵母
5ml白糖
3g盐
300ml温水
若干披萨酱/番茄酱
若干肉类(培根，salami香肠,牛肉粒,吞拿鱼,午餐肉,火腿片等)
若干蔬菜(蘑菇片，香菇片，青椒，洋葱圈，玉米粒，青豆粒，黑橄榄，小番茄，小茄子等)
若干马苏里拉芝士条
若干帕尔马干酪
若干披萨草，罗勒叶，现磨黑胡椒
5ml+10ml橄榄油
做法：
饼底制作：
温水+糖+酵母，静置10分钟，等待酵母发挥活性
饼底制作：
高粉与盐拌匀
饼底制作：
将酵母水慢慢倒入高粉中，用手揉至表面光滑无干粉
饼底制作：
面团揉至扩展阶段，抹5ml橄榄油，盖上湿布室温发酵2小时，至2倍大。
饼底制作：
将发酵好的饼底根据自己喜好分成4份(薄底)或者2份(厚底),室温松弛15分钟。
饼底制作：
将松弛好的面团根据批萨烤盘形状用擀面杖擀成烤盘形成。用叉子在盘底叉出小洞，避免烤的时候饼皮膨胀。
馅料制作：
根据自己喜欢的馅料，将生的蔬菜，肉类用10ml橄榄油炒熟待用。
馅料制作：
在饼皮上加披萨酱/番茄酱，根据自己的喜好，加上喜欢的蔬菜，肉类，再抹一层披萨酱/番茄酱，最后撒上马苏里拉芝士条，表面撒上帕尔马干酪。
馅料制作：
如喜欢芝心卷边披萨，可将饼皮边缘向内折，包上马苏里拉芝士条，包的手法类似包手工饺子，和饼皮粘合即可
烘烤：
烤箱预热，将烤盘送入烤箱上下火200度20分钟。
表面上色即可
芝麻馅
怕忘记，记录一下
用料：
按需白糖
按需黑芝麻
两大勺芝麻酱
做法：
芝麻酱里好多油，不用再加油了。
直接用熟黑芝麻，不用炒
白砂糖
白砂糖和黑芝麻一起混合，加入芝麻酱搅拌成团，冰箱冷冻十几分钟，不要冻得太硬。
爆炒鸭杂（鸡杂）
家住小县城，超市买速冻的鸡鸭鱼肉不比东部城市方便，想吃山珍土味儿（不是不喜海鲜，而是想吃也没地儿买～）老爹就直接去菜场托人买一只土鸭土鸡，现宰现烧。

         鲜活的整只鸭子，去毛宰好，除去用来烧炖大菜的鸭身肉，还剩下鸭的内脏和边角带皮鸭肉——不要小看这点“脏脏的”小东西，它们可是能单独炒一大份鸭杂的美物哦。

         一只鸭的边角料，二人吃，足矣。
用料：
1片姜
2勺料酒
1勺老抽
1勺生抽
半头蒜
9个干辣椒
7个新鲜小尖椒
2根大葱
一撮儿花椒
2勺蚝油
1匙白糖
半碗啤酒
胡椒粉
鸭杂
花生米（可不选）
做法：
配料：
大葱切段
蒜酱切片
干辣椒
生辣椒
花椒
调汁：
盐   少量
白糖 少量
生抽 1/2瓶盖
老抽 1/2瓶盖
料酒 1/2瓶盖
（注意：瓶盖指的是料酒瓶盖那么深的瓶盖儿，不是矿泉水瓶盖儿那么小的）
（白糖可以提鲜，不喜欢甜可不放或少放。我喜欢微甜的口味儿，所以放一勺。下一顿准备用红酒一瓶盖代替白糖试一下效果♪(^∇^*)

处理鸭肉——这一步应该放在最开头，顺序没安排好大家看完后面自动把这一步提前啊喂～

·鸭杂先冷水泡一小时，去血水沥干
·切薄片（薄一点容易入味儿）
·码上 料酒+蚝油+胡椒粉+盐，腌制15分钟

生花生米 烤箱180度叮10分钟，或微波炉叮2分钟。叮好后就放那不管它，炒肉的时间正好利用盘子的余热把花生米内部剩余的水分烘干
开炒！
1.热锅冷油。大火把油烧至微微冒烟。                                                   2.转中火下干辣椒+蒜片姜片+花椒，闻到干辣椒的辣味儿出来，下生辣椒
2 转大火，下鸭杂。快炒3分钟（如果切得厚需要更久）
3 转小火，下调好的汁，可再下一点啤酒 1分钟，转大火收汁
4 撒花生米、大葱，快速翻匀并关火。起锅
麻辣烤鱼
用料：
鱼
cook100麻辣烤肉料
做法：
鲶鱼用cook100麻辣烤肉料腌制20分钟
炒配菜：土豆放平底锅两面煎黄。另起油锅爆香洋葱，小葱，蒜，姜。下豆瓣酱炒出红油。下配菜翻炒至七分熟，放生抽，盐，香油调味。
将鱼取出，一般配菜放鱼身下，一般鱼身上，烤箱220°，中火烤20分钟，上火5分钟。淋上切碎的小葱和香菜，开吃！！
从小吃到大的茄子汆儿面
今天没放肉丁，来个素的茄子汆面，北京的家常技法：汆儿，带儿音，是指葱姜焌锅后烹入酱油，再加水炖入味，主角可以随意变，如：羊肉汆儿，白菜汆儿，茄子汆儿……等，茄子汆儿，嫩茄子带皮切丁，底油炒香小料后煸透茄子丁，烹酱油，加盐，兑水熬煮茄子卤，入味汁浓后撒蒜末关火即可
用料：
2个茄子
1根小葱
6瓣大蒜
3勺酱油
5克盐
50克油
200克水
200克手擀面
做法：
备料
底油炒香葱蒜末后下切好的茄丁
煸至茄子变色后烹入酱油，加入水烧煮
入味汁浓时关火，撒蒜末，浇在煮好的面条中即可
简单的煎煮鱼
我自己以前就不爱吃鱼，后来生了孩子，为了孩子不挑食，我就开始学煮鱼吃鱼。一开始做得并不好，慢慢累积了经验才越来越好的。这次做的是沙尖鱼，其他鱼也可以参照这个方法的。
用料：
少许盐
少许油
1根葱
一勺勺酱油
若干条鱼
两根芹菜
若干片姜
做法：
鱼洗好用盐稍微腌制下，油锅加热，把沥干的鱼放入。我怕太咸，所以我都是把盐冲下，再用厨房纸巾擦干的。
稍微双面煎下，然后淋点酱油上色，淋了酱油，鱼也会有焦香味，更香。
然后下蒜末，姜。
下葱和芹菜段，再加点水，盖上盖子焖煮三四分钟。
起锅。
甜菜根蛋炒饭
为了让孩子不挑食，我想着法变换着给孩子做一些好吃的，本来买甜菜根做面条的，买的太多，干脆就放点和蛋包饭一起炒，没想到有惊喜，做出来的色泽味全，颜色好看，最主要是孩子非常爱吃，颜色可以增加孩子的食欲！甜菜根在淘宝网买的，7.5斤！
用料：
葱花，火腿，鸡蛋，甜菜根切小丁，也可以放点西兰花！
小火拌碎，就和普通的蛋炒饭做法一样，就是多了个甜菜根！
做法：
新鲜的有好看的甜菜根！
出锅了
不用开酥快手的——香甜菠萝派
用飞饼皮代替酥皮，免去开酥这一麻烦过程，享用美食也就变得快捷多了
用料：
半个菠萝
适量白砂糖
20克黄油
适量飞饼皮
10克淀粉
适量鸡蛋液（刷面）
做法：
菠萝去皮，切成丁待备用
黄油放入锅中慢火融化
放入萝卜丁、再将白砂糖喝兑开的淀粉水加入
小火炒至菠萝慢慢变粘稠，盛出备用
平铺一张飞饼，边角修剪成正方面，放入煮好的菠萝馅
再盖上一张飞饼于表层，再使用小叉子在边缘压出纹路
烤盘上铺上一张油纸，飞饼上再均匀地刷上一层蛋液
烤箱提前预热10分钟，上下火180度烘烤10分钟即可
烤至金黄即可
成品欣赏
芝麻伍仁汤圆
用料：
核桃仁100克黑芝麻250克
红枣100克花生100克
葡萄干适量冰糖200克
白糖适量橄榄油适量
做法：
所有材料，忘记拍葡萄干啦！
花生，核桃，黑芝麻炒熟后，加入红枣肉，冰糖一起放进vitamax的干杯，3档两个10秒
粉碎后，拌入白糖（因为已经有添加冰糖，所以白糖适量，增减调味），倒入橄榄油，也可以拌猪油，不想太腻，用的橄榄油，这个馅要大量的油来拌，猪油不太健康！根据个人喜好来选择用油吧！
最后拌入葡萄干，就是完美的芝麻五仁汤圆馅
揉好的汤圆包入芝麻馅，滚圆
做好的汤圆
成品，留待元宵节煮给家人们吧！
补一张！
懒人版麻辣香锅 | 马克西姆微压不粘锅
今天分享的这款麻辣香锅真的是好吃到没朋友！记得多做点米饭！
用料：
适量麻辣火锅底料
适量姜片
适量蒜片
适量各类丸子
适量各类蔬菜
适量菌菇类
做法：
先把各种丸子蔬菜菌菇煮熟，捞出沥干备用；
马克西姆微压锅内油热下姜蒜炒香，下麻辣火锅底料小火炒至融化，加入丸子蔬菜等食材翻炒均匀；
最后加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖和盐翻炒均匀就好啦！
胡萝卜炒青豆
用料：
适量青豆
半根胡萝卜
适量盐
3块钱肉馅
适量生抽
做法：
胡萝卜炒青豆
1⃣️准备青豆，胡萝卜切丁，这个辣椒是搭配颜色的，哈哈哈哈其实也没有炒在菜里面，但是由于家里有人不吃青椒就果断放弃，
2⃣️肉馅提前在锅中炒香备用
3⃣️油温八成热放入切好的胡萝卜和青豆翻炒均匀
拍个掂锅小视频哈哈哈哈其实刚开始掂的时候有起火的，然而没拍到
4⃣️等胡萝卜和青豆翻炒均匀差不多时候放入肉馅，盐，生抽调味即可出锅了
胡萝卜和青豆做好了，炒鸡简单
明虾鸡爪煲（简易）
胖哥俩肉蟹煲好多人应该都吃过吧，今天突然想吃鸡爪，就做了个鸡爪煲，步骤其实也不难，如果要吃到软软糯糯一抿就化的鸡爪，就需要长一点的时间炖它👍
用料：
5.6.7.8只（爱吃多少放多少）明虾
一斤（自己秤 咱也不知道一斤有几个）鸡爪
4个土豆
1个洋葱
2勺料酒
6片（不用太大）姜
1勺郫县豆瓣酱
2.5勺老抽
3勺生抽
十几粒花椒
2个八角
2勺蚝油
喜欢放不喜欢不放香菜
同上葱
2勺番茄酱
适量食用油
做法：
备料：
1.鸡爪 先切断再切半
2.虾 去虾线
3.土豆 切滚刀块
4.葱 切沫 香菜切段
5.洋葱切片
以上会的切不会的让妈妈教你

酱汁
1.耗油2勺
2.生抽3勺
3.番茄酱2勺
搅拌搅拌备用
鸡爪＋一半姜片焯水3分钟，焯鸡爪的水倒掉，重新加水煮鸡爪 土豆，煮十分钟捞出沥水备用
锅里烧油，放入姜片，花椒，八角，郫县豆瓣酱炒香，倒入洋葱片翻炒均匀，倒入鸡爪土豆翻炒，加入两勺老抽（调色）翻炒，再加入调好的料汁儿和原来煮鸡爪的汤，这样汤会粘稠比较香（个人喜欢这样，喜欢干净点加入清水就好了），
然后盖上煮10-20分钟软糯为止（喜欢韧一点的不用这么久看个人情况）
开盖倒入明虾咕嘟两分钟就好了，虾容易熟
虾煮熟后加入葱香菜，即可出锅
味道好极了👍隔壁小孩馋哭了
素食版不用奶油的奶油蘑菇汤？哈哈
呃、很简单、我和我妈都超爱高热量食物、尤其冬季啊养膘啊、什么都爱吃热乎的、所以突发奇想做了这个用豆腐芋头代替奶油做的蘑菇汤～意外还行 解解馋呗 哈哈哈
用料：
4个蘑菇
看着来吧洋葱碎
1勺白胡椒粉
半勺盐
150克豆腐
一杯豆浆
1小个（特别小）芋头
一点油
做法：
准备好食材、这个轻乳酪我要说下、加上会更好吃、不加也可以
洋葱切碎、蘑菇切条、蒜来一点就可以
把豆腐放入料理机、和豆浆一起搅拌、我放的是五谷豆浆、你也可以用原味
放油、炒香蒜和洋葱、之后放入芋头（蒸熟的）、超成芋泥、也可以加点全麦粉会更香
放入蘑菇煸炒一下、之后倒入豆浆豆腐混合物、小火炖煮
蘑菇煮熟汤变浓稠即可、出锅可撒入轻乳酪焖一下、或者撒入欧芹碎、我都没有只好撒玫瑰花瓣了 哈哈哈哈
快手鸡蛋椰蓉饼
非常喜欢椰蓉的味道，这个方子用料简单易得，用时少，最适合厨房新手。
用料：
1个鸡蛋
15克低筋小麦粉
20克椰蓉
20克（偏甜，可按口味减少）糖
做法：
鸡蛋、糖打散混匀。
低粉筛入，刮刀混匀至无干粉。注意：手法不能是画圈圈。
倒入椰蓉，搅拌均匀。
烤箱160度预热。烤盘铺上硅油纸，将步骤3产品小心平铺于烤盘上。或者用裱花枪凹造型。
160度20分钟，烤至上色。
核桃.黑芝麻吐司
用料：
117克水
26克牛奶
39克蛋液
25克糖
3克酵母
8克奶粉
260克高粉
3克盐
20克黄油
黑芝麻酱、黑芝麻粉
做法：
黑芝麻酱、黑芝麻粉
面团揉至手套膜
一发两倍大，排气醒发20分钟
擀成长方形
先抹黑芝麻酱，再撒黑芝麻粉
卷起
分割成3条，顶部不要割断
掰辫子
放入模具二发到8分
180度烤40分钟
泡菜肥牛锅
用料：
适量辣白菜
适量肥牛
适量韩国辣酱
适量大蒜
适量盐
适量糖
适量生抽
适量豆腐或者娃娃菜
做法：
大蒜爆香
放入辣白菜翻炒

放入韩国辣酱、生抽、糖、盐翻炒，然后加水煮开

加入肥牛、豆腐、娃娃菜（或者任意你想吃的蔬菜），炖煮一会儿起锅来吃
牛舌小蛋糕
参考的川上文代烘焙书中的基础糕点，不知它叫甚，就给他起名牛舌小蛋糕嘞～甜甜脆脆的皮，里面蛋糕一样松软，根本停不下来～啊呜
用料：
120g约三个蛋白
80g约四个蛋黄
80g不那么甜可适量增减～细砂糖
120g低筋面粉
随意点～糖粉
适量香草精
做法：
准备工作～烤盘上铺上烤盘纸，放入烤箱预热190度15分
当当当～松脆绵软的牛舌小蛋糕就好啦～
打发蛋黄。在盆中放入一半砂糖，香草精和蛋黄，搅打至发白浓稠
打发蛋白。将剩下的糖加入蛋白中打发至蛋白完全沾附在打蛋器上不会掉落的状态
混合蛋白和蛋黄。取一些蛋白霜假如蛋黄中，混合，然后加入剩下的蛋白霜，切拌均匀
加入全部的过筛的面粉，翻拌均匀。
快速的将面糊加入裱花袋中，将面煳均匀的挤在烤盘纸上，之间留下空隙。
将糖粉均匀撒在面糊上，等糖粉吸收后再一次撒上一层，可保持外皮的甜脆。
放入烤箱中，190°10分钟。
烘烤完成取出放凉，剥除烤盘纸，再撒上一层糖粉。
南瓜饼红豆馅
用料：
一块南瓜
适量红豆馅
适量糯米粉
适量白砂糖
做法：
南瓜蒸熟加入糖糯米粉揉成这样
南瓜加入红豆馅
做好形状
小火慢煎
煎成这样ok
葱花沙茶拌面
沙茶酱是我非常喜欢的酱料之一。只要加上些许的酱油，葱花拌匀。即成为一碗标准口味的“台式拌面”了~
用料：
130g面条（切面）
1/2条黄瓜（丝）
2条小葱（葱花）
1汤匙沙茶酱
1/2汤匙酱油
适量糖
做法：
将沙茶酱，葱花，酱油和一点点糖，放入碗中备用~
做一锅水，水滚后将面条抖散放入煮3分钟左右~煮好后先盛出2汤匙的面汤和，沙茶酱，葱花，酱油，糖，掺和均匀即成酱汁~
再将面条捞入碗中和酱汁拌均匀，放入黄瓜丝即可~
春天的味道-凉拌双笋
竹笋是春姑娘捎来的最好美食！

竹笋和莴笋，一黄一绿，清新自然，正如那春天的颜色～

双笋在小葱香味的衬托下愈发鲜嫩爽脆，清新可口，这大概就是春天的味道吧～

凉拌双笋，简单快手，低脂美味，爱美的你快来试试吧！
用料：
半根莴苣
2根竹笋
3根小葱
适量盐
适量糖
适量食用油
做法：
莴笋去皮，竹笋去壳，将竹笋的老头切除；
将竹笋和莴笋切成滚刀块；
将1小勺盐倒入莴笋中拌匀腌制15分钟，莴笋在腌制后会出水，将出的水倒去；
小锅盛水放1勺盐，等水沸腾倒入竹笋煮3分钟左右，滤去水将竹笋取出；
将处理过的竹笋和莴笋放入盘中，放少许盐和糖，上面撒上小葱花；
起油锅，待油热冒烟后淋在葱花上拌匀，可以吃啦！
老干妈鸭蛋茄子
用料：
2勺老干妈
半勺盐
一勺糖
1个鸭蛋
2根葱
3瓣蒜头
5根（削皮会更好吃）茄子
些许地瓜粉或者生粉
半碗清水
做法：
茄子炸软，捞出控油，把鸭蛋放进茄子拌一拌。
调酱料:放一勺耗油、两勺生抽、半勺盐、一勺糖、些许地瓜粉、半碗清水，把蒜头剁碎，锅留底油放入蒜头、两勺老干妈先炒香，然后在把调好酱料倒进去炒香下茄子，最后撒上葱花，即可出锅。
三明治早餐
用料：
1个鸡蛋
3片面包
1片生菜
1勺沙拉酱
1片西红柿
2片火腿
番茄沙司
做法：
一片切片，最好去四边，但我就得浪费哈，就没去
一层番茄沙司
一层生菜，再来一层沙拉酱
放一个煎好的荷包蛋
再来一片切片
放两片火腿，上面撒肉松，在放一片西红柿
盖一片面包
用保鲜膜裹好，斜刀在切成三角形
即可
鸡蛋香菇炒青菜
鸡蛋在食材搭配上是万能的。
受疫情影响，最近连土鸡蛋也便宜的让你怀疑人生，从太行山里送出来3.4元一斤，谁的生活都没有容易两个字，看来当下用在农民身上最合适不过了……
我们常常都说简单的生活让人踏实，那么简单的饭菜，才是日常应有的景象，少点大鱼大肉，多点蔬菜，人心会舒适，肠胃会适应，身体亦会安康，活着终其一生不就是求平安健康吗！
因为住公司里的单身公寓，条件所限，这菜是用一个老款电饭锅做的，估计有此手艺的大厨不多吧……
有点话多还跑题了，言归正传吧：
用料：
青菜杆1把
香菇5个
鸡蛋1个
红辣椒3个
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
做法：
青菜是自己种在公司花坛边空地上，洗净切段去叶备用。
新鲜香菇切成片备用。
磕开一个土鸡蛋备用。
先电饭锅热锅热油，第一步把鸡蛋搅拌均匀摊锅底，等一分钟左右时间凝固了翻炒一下，再放香菇拌均匀，盖上盖子焖两分钟，期间翻炒两次，让菜均匀受热，最后淋点生抽提鲜香味。
香菇七八分熟时接着倒入青菜杆和红辣椒，翻炒均匀后盖上电饭锅锅盖焖两到三分钟，不要焖太熟了。
完美出锅，简单易学的小菜，是配米饭的好菜哦。
外焦里软的葱油发面饼
过了四月份，德州的气温就已高不可测，室外热，车库里更热，屋里只能从早到晚开着空调。下午提前回家，突然想做发面饼当晚餐的主食。因为屋里温度低，把揉好的面团放车库里，没想到效果超级的好👍👍
用料：
克面粉
克葱花
克油
克盐
做法：
葱花加油，盐拌好，按口味调
带酵母的面团揉好，稍软些，盖好，放车库
等面团发至两倍大，手上抹油，防粘，用手把面团捏成图饼状，放在不粘锅里，上面铺满葱油，把饼顺一侧卷到另一侧，两头捏紧，向中间扭成圆球形，再用手压扁，完全覆盖住锅底，盖上锅盖，再放车库发酵15分钟。
不粘锅放火上，中火，待两面金黄，就烙好了！
零失败的四川火锅底料
用料：
20g花椒
1勺郫县豆瓣酱
1斤大概牛油
大概100g干辣椒
10g丁香
姜、葱、鸡精、盐适量
10g桂皮
4g香叶
5g茴香
3个草果
10g砂仁
10g山奈
适量豆鼓
做法：
牛油大火煮开转小火熬制．留油
配料
干辣椒冷水下锅煮开8分钟关火．搅拌机打碎
香料全部都煮开2分钟、搅拌机打碎
干辣椒打碎
香料打碎
下葱姜变黄金色捞出．放入郫县豆瓣酱下干辣椒、豆豉小火炒8分钟
只下了一勺、也可下多
下干辣椒
再下香料花椒、小火十几分钟、放入盐味调味即可
超诱惑人的颜色
大冬天赶紧开启火锅模式吧
量大概丶辣度可以接爱🌶️🌶️🌶️喜欢辣的可加多点量干辣椒和青花椒。
懒人版三鲜馅饺子
用料：
3个鸡蛋
2把韭菜
适量虾仁
2包饺子皮
适量香油
适量胡椒粉
适量花生油
适量料酒
适量生抽
适量酱油
少量淀粉（腌虾用）
做法：
准备好食材，把韭菜切成小丁。
用料酒、胡椒粉、盐、水、淀粉腌制新鲜虾仁，去腥味。
炒鸡蛋。
搅拌鸡蛋时，加少许水可使鸡蛋吃起来更嫩。还可以稍微加点盐。
把韭菜、虾、鸡蛋一起放在盆里，加入花生油（多加）、香油、酱油（我用的味极鲜）、盐、少许糖，搅拌均匀。
开始包。（懒得擀饺子皮的亲可以去超市买现成的，我就是买的，不过捏的时候要使劲点，才能封口。）
把水烧开，开始煮，水再次开但是饺子还没熟的时候加点水，防止饺子爆开，一直重复，直到饺子煮熟（通常饺子变得很鼓就是差不多熟了，不放心可以夹一个咬边尝尝，素馅饺子面熟了，馅一般也熟了。）
放盘。不要放碗里哟，容易粘住。
好好享受吧！一口一个大虾，非常鲜美哟～
空气炸锅版蛋挞（苹果味）
为了消灭家里的奶油，这次加大奶油的量，每次调出来的都是刚好12个蛋挞液的量。从口感上来说，少了点鸡蛋味，但孩子吃完也说“不错”。如果不用消灭奶油的话，配料可改为：鸡蛋3个，牛奶150克，奶油75克，糖15克。如果不想吃甜的，不加糖，口感也是不错的。水果可根据自己的喜好选择加入。
用料：
2个鸡蛋
75克牛奶
150克淡奶油
20克细砂糖
12个蛋挞皮
半个苹果
做法：
将糖放入蛋液中一起打，直至糖化；
倒入量好的牛奶和奶油，再搅拌均匀；
这些量刚好可以做12个蛋挞。
将混合后的蛋挞液过筛2次，蛋挞液的口感会更绵柔（如糖未化完，可在第一次过筛时将糖再次打化，多过几次筛）。最好用杯子装蛋挞液，等下更好倒；
空气炸锅200度预热5分钟；
将苹果削皮切成细丁。

预热后，将蛋挞皮放入炸蓝摆好，蛋挞皮内放入一小平勺苹果细丁，倒入蛋挞液八、九分满即可；
空气炸锅调温度：200度，时间：9分钟：
又酥又鲜美－－虾扯蛋
之前带咚儿去台湾和厦门的时候，在台湾高雄六合夜市和厦门曾厝安、鼓浪屿小吃街都会有这个当地特色小吃，即可当主食又可当餐点，营养美味做起来又比较简单，大家可以试一下哦
用料：
30克低筋面粉
1克泡打粉
5克玉米淀粉
50克水
12只鲜虾
12个鹌鹑蛋
1小勺盐
少许（依个人口味，也可不用）料酒
适量番茄酱或披萨酱
做法：
准备所需食材
把虾头去掉、用牙签把虾线去掉，剥去虾皮，留虾尾不要剥皮，然后放少许盐，倒少许料酒、和白胡椒粉把虾腌一下。（根据个人囗味而定，也可只用盐腌制）
将低筋面粉过筛，和泡打粉、玉米淀粉和少许盐，倒入清水中搅拌均匀
将模具放在摩飞锅座上，开中火加热，用硅胶刷刷上一层油（我是在模具里融化了一块黄油，感觉吃起来香味浓郁）也可做烤箱版的。
在模具里倒入搅拌均匀的面糊，面糊的量占模具三分之一（如果面糊太多，再放虾和鹌鹑蛋，会溢出来）然后放入虾，露出虾尾
然后在每个放面糊和虾的模具里打入一个鹌鹑蛋
中火六分钟左右蛋白和蛋黄完全凝固后，便可关火取出
盛盘后挤上点番茄酱或披萨酱即可享用
颜色不错,口味也不错哦
Q版-秘制啤酒鸭(鸡鸭鹅鱼兔通用版）
2017元旦刚过就突发奇想的做了这道菜。灵感来源于顺德的火焰醉鹅~经过3次改良这道菜最终成型。一般人群均可食用，特别适用于体内有热、上火的人食用。发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。此菜方便快捷易上手~颜色和味道都很独特，特别值得提的是不会有鸭子的腥臊味~你们还等什么？来试试呗~
用料：
一只鸭子
一瓶啤酒
一汤匙五香粉，料酒，蚝油，叉烧酱
少许芹菜，青蒜
做法：
食材图：鸭子一只（4斤左右）洗干净，一定要沥干水分~
鸭子斩件后。用整块姜切5片，一汤勺料酒，一汤勺五香粉。一汤勺蚝油，一汤勺李锦记叉烧酱，一茶匙盐，一汤勺老抽（勺子是喝汤的汤匙）一把香葱一起拌匀腌制3个小时以上！
热油放入腌制好的鸭子（喜欢重口味的可以放干辣椒和青红辣椒以及小米辣进去）爆炒一分钟出香味，倒入一瓶500毫升的啤酒烧开~
转中小火焖18-20分钟左右至汤汁收得差不多粘稠后放入芹菜青葱拌匀关火，装盘即可上桌开吃~
成品图~
重口味的成品图~
佐料定量标准图~
烤肉店里的韩式海鲜饼
抖音上看到的，今天做了一下感觉很容易成功，整理一下发给大家
用料：
1个鸡蛋
200克面粉
1只鱿鱼
2根小葱
5-10只虾
2勺淀粉
5克盐
1勺鸡精
做法：
准备好葱段，鱿鱼切条，我没有现成的虾仁，家里的虾扒好，切段，如果是现成的虾仁大家可根据大小自己调节，如果稍小的可以放整颗虾仁
取200克面粉，加入两勺淀粉，适量的盐，打入一个鸡蛋，加入凉白开搅拌
面粉搅拌成米糊状，尽量用勺子将面疙瘩黏开
加入准备好的食材搅拌均匀，我会放一点鸡精
锅里多放点油，油热了放锅里煎就行了，大概两分钟就饼定型了就可以翻面了
出锅切一下，就可以吃了
酱汁我是用蚝油酱油辣椒油小葱香菜调的，如果有小米辣可以放一些味道更好
花蛤豆腐汤（番茄味）
营养美味，可以喝两大碗。
用料：
1块豆腐
5克盐
15个花蛤
2勺番茄酱
做法：
花蛤买回来后放入盐水中吐沙子。
豆腐切块，大小大概是
8cm。
水烧开后加入豆腐块，慢煮两分钟。
加入花蛤，继续煮。
花蛤煮开后加入一勺番茄酱，一勺生抽，半勺水淀粉勾芡。
出锅放两页香菜，品尝吧。
铜锣烧
用料：
125克低筋面粉
3个鸡蛋
60克细砂糖
50克牛奶
1.5克盐
1.5克泡打粉
做法：
鸡蛋分次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发
将牛奶倒入蛋液中混合均匀
低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置十几分钟
取一不粘锅，不要放油啊，开最小的火，然后用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中
小火加热至表面起气泡并完全凝固，大约三分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可；（煎好的饼一面咖啡色，一面浅黄色
将豆沙（我这个豆沙是自己熬煮的，也没有筛过，喜欢这样粗狂的口感）均匀地涂到浅黄色的一面，再用另一张饼合上即可
番茄炒蛋🍅
最简单 最有营养的家常小菜^-^
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
1根小葱
2片姜
适量菜籽油
1勺盐
2勺白糖
1勺鸡精
做法：
食材洗净备用（这些可能只够1-2个人吃的）
鸡蛋打散，番茄切小块，小葱切葱花，姜切小块
热锅下少量油，放入鸡蛋翻炒后盛出备用
热锅下油，放入姜块炒香，加入西红柿翻炒片刻
加入鸡蛋继续翻炒，加入盐，白糖，鸡精翻炒
出锅前加入葱花，装盘即可👍🏻（超级无敌好吃，小孩子的最爱）
油焖大虾（番茄味火锅底料版）
用料：
两平勺番茄味火锅底料（海底捞）
适量花椒粉
适量虾
切片，大量姜
切段，大量葱
切片，大量蒜
大量油
适量花椒油
适量料酒
适量花椒
做法：
放油，葱姜蒜、花椒爆锅，可以放一两个干辣椒。
倒入大虾大火翻炒。
倒入适量番茄味火锅底料、料酒，撒花椒粉、少量盐。炒至大虾表皮酥脆盛出。
盛出后淋上适量花椒油。
烤蛋白
做曲奇，特别留出来的蛋白。结合上次半失败却又好吃的经验，今天还来一次。
用料：
3个蛋白
约30克细砂糖
少量醋
做法：
先打发蛋白，高速打发，倒立倒不出为佳。这个步骤已经可以忽略不记录了，因为我会，你会，她也会。
上次还能耐心凹造型，这次就随便吧，一勺一坨完事。
调皮，放什么蔓越莓，烤出来的蔓越莓特别干，再下次还是认真放果干吧。我拿捏到家里烤箱脾气了，放在下层，200度预热，180度15分钟烤，不用去看火候，可以在空调房里等待。
烤出来要震一下盘子，上次没震，出来一会回缩了，这次没见回缩。也可能没等到回缩，给我儿子吃没了。
寿喜粉丝锅
用料：
1袋味好美寿喜锅底料
适量香菇，口蘑，金针菇，千张
适量鱼豆腐，牛肉丸，肉，虾
2把龙口粉丝
小半个洋葱丝
少许油
做法：
1、各种食材洗干净
2、粉丝用温水泡软
味好美寿喜锅底料1袋加400克水烧开，放洋葱，牛肉丸，鱼豆腐，千张和菌类煮10分钟左右，再放肉，虾，龙口粉丝煮开即可
荷兰宝贝（咸味）
自用方。两个直径约10公分的瓷派盘。
用料：
120-130克牛奶
2个鸡蛋
50克面粉
5克黄油
1克盐
适量黑胡椒碎
适量香葱碎（可不加）
做法：
面粉+盐+黑胡椒混合匀，加入打散的鸡蛋搅匀，再慢慢倒入牛奶搅拌均匀（喜欢香葱的可以放适量的香葱末），静置片刻。
烤盘抹上黄油，放入烤箱210度加热至融化，微微冒泡即可。
取出烤盘，快速倒入面糊，再放回烤箱继续烤15-20分钟左右。烤制过程中面糊会膨胀的很高，注意别烤焦了。
在松饼中间摆上几朵煮过的西兰花， 1-2片煎过的培根，挤上点儿番茄酱，开吃吧～～
树莓果冻蛋糕
树莓果拥有红润光泽诱人的外表，味道浓郁，酸甜可口，有一般水果所没有的宜人芳香，对人体健康很有益处。
用料：
树莓果冻:
100克树莓
30克白砂糖
190克水
7克吉利丁片
摆入水果:
70克树莓
70克草莓
10克蓝莓
牛奶果冻:
150克牛奶
30克白砂糖
150克淡奶油
8克吉利丁片
做法：
准备好材料。
树莓放入奶锅里，倒入白砂糖和水。

放在电磁炉上加热糖融化，用刮刀一边搅拌一边压碎树莓，直至煮开。
倒入筛网过滤，取汁。
果汁不超过40度，放入泡好的吉利丁片搅拌融化。
模具里随意摆入树莓等水果。
用勺子均匀的倒入树莓汁。

放入冰箱冷藏一小时，直到表面完全凝固。
牛奶和白砂糖倒入奶锅加热，用刮刀搅拌糖融化即可。
温度大概在40度，放入泡好的吉利丁片，搅拌融化。
倒入淡奶油轻轻搅拌均匀。
从冰箱取出模具，用勺子轻轻倒入牛奶液。
放入冰箱冷藏过夜。

用温热毛巾在模具上转圈捂一会，在模具上面扣一个盘子，双手握住盘子和模具边缘反转倒扣，蛋糕自然脱模。
牙签牛肉
美味的小吃，欲罢不能，麻辣鲜香！
用料：
1斤牛肉
一大包牙签
花椒
辣椒粉
姜蒜
芝麻
白糖
柠檬
做法：
牛肉切成小丁，用料酒，生抽，盐，白糖，花椒粉，王守义十三香，姜蒜，淀粉腌制半个小时，用牙签串好！
油烧热，放入花椒粒，穿好好的牛肉粒下锅炸，不断的反动，避免受热不均匀！
炸好的牛肉粒捞出，用平底锅，最好是不沾的，倒入炸好的牛肉粒，加入一片柠檬片，加入烧烤汁不断的刷匀，翻炒，加入辣椒面，不停地用刷子蘸油翻动，最后喷入料酒！快速翻动！
起锅之前撒上芝麻！香喷喷，鬼扯手的牙签牛肉大功告成了！
酸甜可口的土豆丝炒红萝卜丝
办公室几个小姐妹每天一起吃午饭，单位周边吃了多年实在有点腻，每天中午都会为吃什么苦恼和难以抉择，后来，就有人提议自己从家带饭，一人带一个菜，中午在单位蒸点米，这样吃的健康也口味多样～于是，就这么开启了带饭生涯～
这款土豆丝炒萝卜丝是其中一个小姐妹的拿手菜，我学来给家人做过几次，在朋友来家吃饭的几次饭局上都做了这个 获得一致好评～大人小孩都说好吃～
闲来无事，第一次写菜谱，流水账记录。。。
用料：
1个（中等偏小 具体量要看几个人吃）土豆
半根（爱吃红萝卜的可以加量）红萝卜
一小把葱
适量油
适量（根据自己口味调整 我基本上放一勺）盐
适量（调料勺一勺）糖
1勺生抽
1勺白醋或醋
适量（不爱吃就不放）花椒、干辣椒
做法：
备料：土豆、胡萝卜切丝，也可以用刮丝神器；葱、干辣椒准备
胡萝卜不好切，刮丝器安排
土豆切好 我喜欢拿水泡一下 可以没那么多淀粉 
锅中烧油，大火烧热，这里放了几粒花椒（没有可以忽略），放入葱花、干辣椒爆香
放入切好的各种丝（拍照这次加了青笋丝），翻炒几下，加入白醋一勺，生抽一勺，白糖一勺，继续翻炒

喜欢清脆口感的可以炒的时间短一点，我基本上爱吃软糯的 所以会多翻一会～

出锅前加盐一勺，胡椒粉、鸡精适量，翻炒均匀～


出锅 酸甜口味 不爱吃胡萝卜的小朋友也吃的很欢实（小朋友吃记得不要放辣椒哦）～～
蒸米粉
客家蒸米粉 小时候妈妈的味道
用料：
3块米粉
100克肉末
3勺酱油
2勺蚝油
8颗香葱
适量生粉
适量花生油
喜欢的可以加青菜
喜欢的可以加红萝卜
喜欢的可以加鱿鱼丝
做法：
准备材料 肉末 香葱
用不粘锅热油煎香葱肉末 也可以加鱿鱼 看个人喜好
调好酱汁 生抽 蚝油 生粉 适量水 加点水酱汁不会咸

炒好的酱汁成品 
最后 米粉过水烫熟 沥干水 加酱汁上锅蒸十分钟 蒸的时候可以加腊肠 红萝卜 腊肉 火腿 鸡蛋都可以
爆浆年糕（过程详尽）
一款容易上手的美食😋爆浆爆浆
用料：
200克糯米粉
100克85度热水
30克白砂糖
6片芝士片
做法：
步骤见图片文字
步骤见图片文字
步骤见图片文字
步骤见图片文字
步骤见图片文字
步骤见图片文字
美味
年糕好吃还养眼✨
葡萄红薯饭 幼儿园定制版
宝宝开胃主食系列（3）

这个搭配是跟宝宝的幼儿园学的，非常受小朋友的喜欢，也是幼儿园每周必上食谱。想让宝宝自觉吃米饭，就这么整，简单最有效，软糯香甜，分分钟大口吃光！
用料：
适量大米
1个红薯
1把葡萄干
适量清水
做法：
大米洗净入锅，红薯去皮切小块放在米上。
加入离米面一截指高度的清水，选择电饭煲煮饭功能。
待米饭煮好前10分钟，再撒入适量葡萄干至结束煮饭功能。如果预约煮饭的，就一开始全部材料加入就行了。
简单方便，软糯香甜，看着就有食欲。
小朋友分分钟大口吃光。
减脂餐/胡萝卜炒苦瓜
胡萝卜的甜冲淡了苦瓜的苦 还挺搭的
用料：
1段（约60克）胡萝卜
1段（约40克）苦瓜
1根小葱
1克盐
1小瓶盖橄榄油或植物油
做法：
准备食材
苦瓜切片 胡萝卜切丝
国内放油 刷开
苦瓜胡萝卜一起入锅 炒约两分钟
加一小碟水 继续翻炒
水还未炒干时加盐
加小葱 水基本炒干后 起锅装盘
搭配杂粮饭和虾仁 完成一份减脂晚餐↑↑
拍完照拌一起吃的↑↑
芹菜早餐饼
用料：
2个鸡蛋
适量芹菜叶
适量面粉
适量盐
做法：
芹菜叶子洗净
加入两个鸡蛋，适量盐，面粉，搅拌均匀（我还加了十三香，因为家里调饺子馅会放，突发奇想放了一点，味道还不错，很香）
饼的厚薄按喜好就好
出锅啦，吃饭~
（小菜是芹菜香干，还有小米燕麦银耳粥，入秋后多吃些滋润的食物，莲子也可以放一些哒）
养颜补气花胶汤
适合子宫内膜和胃粘膜薄的需养生人士
用料：
20克花胶
2颗红枣
2－3克生晒参或党参
10克淮山
5粒莲子
做法：
1.先把花胶蒸5－8分钟后，取出加饮用水泡发(放冰箱)，老胶需2－3天，泡软为止
2.泡软后就直接剪开鱼肚，把里面的血丝清理干净(口感更好，不腥)
原味吐司
第一次尝试，还是学抖音里的，哈哈。不要太好吃了，拉丝效果贼好，而且不用怎么揉面团，方便又快捷
用料：
50克细砂糖
2个鸡蛋
140克牛奶
30克黄油
3克酵母
3克盐
400克高筋粉
做法：
1、高粉，糖，盐，牛奶140，两个鸡蛋一起搅拌至无干粉下手揉搓，不用揉的很光滑，表面粗糙没事然后用保鲜膜密封1小时
2、酵母3克和牛奶10克均匀搅和在一起备用
3、醒发好的面团取出来中间挖坑把酵母水倒进去搅和揉搓
4、揉搓中间放入30克黄油一起揉至光滑能轻易拉出手套膜为止
5、放入盆中发酵至两倍大，取出排气，记住是按压排气，排气后整理条状切成三块，分别揉搓整理成圆球
6、杆成长方形片状然后左右折叠然后竖着在从头杆到尾部，从一头卷起来，然后依次放入模具中，再密封发酵至8分满
7、去掉保鲜膜，盖上顶盖，不盖也可以，不盖会出现驼峰状的造型，盖了会出现方形
8、烤箱不用预热，直接上火135下火135烤制40分钟然后出炉
9、取出以后震下热气，然后脱模，这时候刚出炉会很烫手，记得戴手套
10、取出来后放凉切片即可，一般冷藏4天，常温2天
无
干海参泡发
疫情期间，专家说要保证营养，增强抵抗力，赶紧找出干海参来准备泡发好了，补充营养，增加免疫力
用料：
10只海参
适量，没过容器里的海参大桶水
做法：
准备好干海参（找人买的野生海参，个头不大，泡发成功后个头还可以），找一个干净无油的容器，放入干海参，倒入大桶水或矿泉水，然后放入冰箱冷藏室。这个过程放三天，每天拿出来换一次大桶水。
三天后，拿出海参，清理干净
左侧是清理好的，右侧是没清理的。主要把海参顶端的牙状物清理掉，海参内部的筋保留，用剪刀把筋一小段一小段剪开，筋可食用，营养也很丰富
用无油的锅，放入清理好的海参，加大桶水，大火煮开后转小火，根据海参的个头和软硬调整煮的时间。我煮w一个小时左右。用筷子可以轻易插入，夹住海参一头一抖，另一头能颤抖。我拍了个视频，但是不到三秒，上传不了
这是煮好的海参，放入容器，加大桶水，放入冰箱冷藏，放三天一天换一次水
最后，将发好的海参两个一组用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室，就大功告成了，什么时候吃拿出来解冻制作就行啦
超简易的番茄火腿披萨
看了很多教程，但是冰箱里总是少几样食材，没关系，就地取材你也能做零失败的披萨
用料：
个番茄1
1根火腿
适量橄榄油
适量青椒
适量奶酪
半个红椒
适量香肠
1个披萨饼
适量葱
做法：
取出披萨盘底部刷油，然后放入披萨饼，在披萨饼上刷一层番茄酱或者披萨酱，没有也没关系，直接把番茄切成碎末加一点糖拌匀做简易的番茄酱
番茄酱上均匀的放入香肠片，再加奶酪条，再在上面继续放入红椒青椒适量，再放奶酪条，继续放火腿长，最后放上切片的番茄以及红椒条，再撒上更多的奶酪条铺满
最后放入预热好的180度烤箱，烤15分钟即可
万圣节饼干
图文源于网络
谢谢
用料：
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做法：
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下面是糖霜
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西红柿肉圆汤
用料：
少许肉沫
半颗洋葱
少许生姜
两到三个西红柿
1个鸡蛋
盐
鸡精
生抽
油
一小勺淀粉
做法：
将洋葱切碎放到肉馅里，加入两大勺生抽，一小勺盐，一小勺淀粉，一个鸡蛋。生姜挤汁加入肉馅，搅拌均匀。
水开变小火，将肉圆用勺子或者用手把肉馅团圆下入锅中，煮开到圆子漂浮是关火将圆子捞出。
另起一锅，倒油，放入切好的西红柿，炒到汁比较多时加入开水或者温水。
这时可以把刚刚捞起的圆子放进汤里。煮两三分钟，加入一点盐和鸡精，就可以出锅了
完成啦
蛋黄米糕—细腻无蛋清
煮鸡蛋的蛋黄有点干，小柚子不喜欢吃，我喜欢用纯蛋黄做些糕点，在两餐之间做为加餐吃一个，主食吃它也完全没问题。超细腻软糯的米糕，味道那么赞！

来谈谈的鸡蛋的营养，鸡蛋很平常，很多人会忽略它而去追求高大上的鳕鱼、三文鱼、牡蛎等等。还有些地方的人对鸡蛋有误解，告诉我老家说孩子不能吃鸡蛋。
鸡蛋从蛋白质方面说，它的氨基酸组合与人体需要最为接近，也就意味着吸收率是最高的，比牛肉、牛奶、鳕鱼吸收率都要高。其他的维生素A、D、B2含量都很丰富；维生素B1、烟酸也都有；磷、钾、铁、镁、钠、硅、铁等矿物质含量都很高。鸡蛋无疑是一个宝！天天见的往往就会忽略，如果以前没重视它，以后要重视起来了。大人孩子都是每天吃1-2个鸡蛋最合适，不能不吃，也不能多吃哦。还有，鸡蛋大部分营养都集中在蛋黄，如果孩子不爱吃蛋黄，一定要想办法。
参考月龄：8M+
用料：
50克大米粉
15克糖
3个鸡蛋黄
1片柠檬
90ml配方奶
做法：
食材：大米粉 50克，糖 15克，鸡蛋黄 3个，柠檬 1片，配方奶 90ml
大米粉加入配方奶中，搅拌均匀成稠糊。
>>没有配方奶，用水/橙汁都可以哦，1岁以上宝宝可以加纯牛奶了呢。
还有经常有人问大米粉是什么，就是吃的大米打成的粉，可以用破壁机打，也可以直接买现成的粉，我喜欢买现成的粉。
蛋黄的碗坐热水打发。柚妈是在打蛋盆里加了热水，蛋黄碗坐在热水里，请注意水不要漫过碗哦。
>>打发蛋黄比打发蛋黄时间要长点，坐在热水里更易打发，不管冬天还是夏天，都是这样哦。
蛋黄的碗坐热水打发。柚妈是在打蛋盆里加了热水，蛋黄碗坐在热水里，请注意水不要漫过碗哦。
>>打发蛋黄比打发蛋黄时间要长点，坐在热水里更易打发，不管冬天还是夏天，都是这样哦。
一片柠檬汁都挤入，15克糖一次性加入蛋黄中，高速打发，柚妈打发了5分钟。
>>糖加的比较少，从小要控制糖的摄入，学龄期青少年期龋齿都是一个很大问题。
中途需要检查蛋黄糊，将打蛋头拎起来，面糊的滴落痕迹立马消失，那么还需要继续打发，要打发到面糊滴落，痕迹会保留2秒钟不消失。
将大米粉糊全部倒入蛋黄糊中，切拌均匀，不要划圈搅拌。
将面糊一个个舀入刷过油的模具中。
这是蒸锅的水也烧开了，大火蒸10分钟，焖2分钟取出来。
细腻浓浓的蛋香味。
超好吃的凉拌粉
用料：
135g豌豆淀粉
1500克水
2勺辣椒面
适量姜蒜葱
1勺白糖
5.6个干辣椒
5.6个花椒
适量蚝油
适量香醋
适量酱油
一勺盐
一勺鸡精
一勺花椒粉
30克白芝麻
2干香菜
做法：
淀粉放入500ml水里搅拌均匀至没有颗粒，锅里烧1000ml水至开，然后小火慢慢倒入淀粉水，搅拌至啫喱稠状态，然后倒入容器里，放凉，放冰箱冷藏半小时，拿出来切片或切条摆盘。
起锅钱热放油放花椒干辣椒直至变黑，捞出扔掉，碗里放辣椒面，白糖，葱蒜姜，淋上热油搅拌，然后放其他除香菜的料搅拌均匀，缓缓淋到凉粉上，放入香菜即可
电饭煲蒸鸡
蒸🐔
用料：
三黄鸡最好，菜市场没有卖得了就随便买的一只鸡
做法：
鸡身用牙签戳小孔，在用生抽（海天）和盐全身按摩，里面放姜片去味儿，一个小时，
1小时过后，把姜片和葱断放入电饭锅底在放鸡身上的鸡油铺垫，再把鸡放上去背向下（忘记拍照了）
按下煮饭键，跳了继续，我蒸用了3次煮饭键
冷后用手扭下来放入盘中就可以啦
青椒镶豆腐
发帖时选错了，更正一下，此菜谱转载自网络，并没有得到作者的授权，如果你认识创作者，可以让其过来认领，或要求删除。
来源:http://www.henan100.com/baby/2011/73674.shtml
用料：
2个青椒
300克豆腐
30克胡萝卜
适量盐
适量鸡精
适量葱花
适量姜末
做法：
豆腐洗净，擦干水分，放入碗中压碎
胡萝卜洗净，去皮，切成碎末
将备好的豆腐，加姜末、盐、鸡精拌匀成馅
青椒洗净，对半切开，去蒂、去子，填入豆腐馅抹平
撒上胡萝卜碎、葱花，上锅蒸熟即可
姐姐妹妹の金玉满堂小福袋（豆皮包）
小小的一个
特别可爱(๑• . •๑)
用料：
150克猪肉
6朵干香菇
一小节胡萝卜
适量玉米
一把虾皮
10g生抽
15g玉米油
几滴芝麻油
两颗菠菜
3张薄豆皮
做法：
干香菇泡发，香港切粒，水备用，胡萝卜切粒，肉里加生抽
少量多次调入香菇水，调至肉沫蓬松有粘性，加入玉米油和芝麻油
加入蔬菜，拌匀，放冰箱冷藏30分钟
焯菠菜
取菠菜茎
豆皮洗净，沥水，是要这样薄得透光的豆皮
切成手掌大小
中间放肉
两角对折
再拉起另外两角
虎口抓住
绕过菠菜茎
打结
注意：肉不能太多，因为豆皮没弹性，打结的时候不能太大力，温温柔柔就好😄
一盘小可爱
还有另外一种裹法，仍然中间放肉
两边收起来
靠近身体这边网上卷
收口朝下
上汽后，蒸10-15分钟即可，这样就可以吃了
还可以倒少许油，煎一下
煎至金黄
放一点黄豆面，也可以做一个辣椒碟，蘸着吃
爆炒花甲
用料：
花椒 
生姜葱
蒜
干辣椒
料酒
做法：
花甲过水
冷水冲洗
油锅烧热倒入配料小炒一会再倒入花甲加入酱油糖盐
红薯全麦馒头
用料：
310克熟红薯泥
300克全麦面粉
100克黑麦面粉
100克中筋面粉
5克酵母粉
125克牛奶
4克（可略）改良剂
做法：
各种干粉称量。
蒸熟的红薯剥皮加入。
和面，根据干湿程度逐渐加入牛奶。
和成软硬适中的面团，收圆。
盖上盖子发酵。
再称出100克混合面粉，一点一点揉到发酵好的面团里。
按自己的喜好整形。
放入蒸锅二发。
大概半个多小时以后，馒头明显长大。开始蒸。
上气后15分钟，闷2分钟揭开锅盖。
在铁网上放凉后入保鲜袋密封。
咖喱鱼蛋面（减脂餐）
第一次煮咖喱鱼蛋面，特意用荞麦面条做得，减肥的人也可以吃哦！味道真的超级棒！
用料：
4块咖喱块
10颗鱼蛋
适量荞麦面
1个青椒
2个小米辣
1瓣大蒜头
做法：
把青椒、小米辣、大蒜切成小块，胡萝卜切粒备用。
锅中烧水把荞麦面煮熟过凉水。
另起锅烧油（减脂的人加入一点点油就好）放入胡萝卜粒、青红椒和大蒜翻炒均匀加入一点点盐。
然后加入适量的水（注意水不要太多）把鱼蛋和咖喱块放进去煮，煮一俩分钟看见汤汁黏稠的时候倒入煮好的荞麦面搅拌均匀。
关火装入碗中，美味的咖喱鱼蛋面完成！是不是很简单。😁😁
臊子面
用料：
猪肉末粉条
盐
油
酱油
花椒面
十三香
粉条
面
红罗卜
白萝卜
木耳
黄花
豆腐，北豆腐
鸡精
葱
做法：
将各种切丁有木有，反正除了面条外，统统切丁啦。
先炒肉末，然后炒豆腐丁。
然后将其他丁加入，加盐，五香粉，鸡精，酱油，炒匀，然后加水，稍微炖一会儿，就ok啦。
好啦
快炒小八爪鱼
海边码头买的新鲜小章鱼，回家处理，快手出锅，吃出一个新鲜劲
用料：
只章鱼
片姜
青葱
生抽
油
盐
做法：
新鲜八爪鱼清洗干净，去掉内脏，我这次将头尾分开了
油锅爆香姜丝，放入八爪鱼翻炒几下，放料酒，生抽，少量盐。

八爪鱼会自己出点汤汁，中火微微焖两分钟
出锅前尝咸淡，放小青葱段，出锅
土茯苓芦根马蹄爽
土茯苓主要凉血清热，竹蔗、马蹄、芦根能清热生津，兼能清宣肺热，下能利小便，这款糖水能清胃热，肺热，小肠热，不过此汤水略寒凉，建议脾胃虚弱者少喝点、孕妇禁止🈲️饮用！
用料：
适量新鲜土茯苓
适量新鲜芦根
适量马蹄
适量竹蔗
适量水
少量冰糖
做法：
除马蹄、冰糖外，把所有材料处理好，放电饭锅煮粥键煮，快煮好了把所有渣捞出，马蹄切丁、少量冰糖放下去煮到跳制就OK了！
可放凉或冰镇后饮用，清新植物香味的糖水加粒粒马蹄的口感，这个夏天清热解毒再适合不过了！
缤纷米纸卷
立秋过了，广东天气还是骄阳似火、暑气蒸人，愿一同出外觅食者，都算得上生死之交了。今天介小姐就给大家推荐一款颜值非常高、美味爽口的夏卷——缤纷米纸卷，简单易做，无需煎、炸，下班随手买几个食材，包上就吃，清新开胃，妈妈再也不用担心我吃不下饭了！

在越南，他们的做法是用米粉、罗勒、蔬菜包在一起，点小米椒鱼露，而传到我大华夏就不是那么单调了，万物都可以包，什么米饭、猪扒、蔬菜、水果，统统都包起来。
用料：
一包米纸卷
梅花肉
基围虾
大量蔬菜
大量水果
沙拉酱
越南甜酸酱
做法：
这期菜谱所用到的食材比较多，主要是介绍了三种包法:猪扒米饭卷、虾仁蔬菜卷、水果沙拉卷。所有食材都可以根据个人喜好，自行搭配哟。注意食物相克就可以了！
猪扒米饭卷中的猪扒是日式炸猪扒，首先把梅花肉洗净，用锤子把肉锤松，方便腌制。
加入2勺料酒、10g盐、2勺酱油、20g黑胡椒、搅拌均匀，腌制梅花肉30分钟。
肉腌好后，将两个鸡蛋、100g面粉混合搅拌均匀，调制成蛋糊。放入梅花肉，裹上蛋糊和面包糠。
然后热锅下油，大火把油烧滚，放入梅花肉，转中火炸至里面金黄，捞出沥油，大概15分钟后沥干油，切成长条，装盘备用。
虾仁蔬菜卷中的虾仁是白灼，首先将虾去壳，挑去背部的黑线，洗净沥水，开水煮熟备用。
猪扒和虾仁准备好了，蔬菜和水果切成适合的大小，就可以开始包啦！首先，把米纸卷泡水5秒，然后铺在盘中，放入各种材料，先卷一圈，再啦两边，最后卷起来。
卷一圈
拉两边
卷起来
猪扒米饭卷和虾仁蔬菜卷点越南甜酸酱，水果沙拉卷则点上沙拉酱。
家庭必备小点心 经典碧根果布朗尼🍫
今天收到了佐治亚州的碧根果😆 蹭蹭从床上跳起来冲向小厨房了

综合了很多优秀厨友的食谱 加上《厨艺的常识》这本书中的小tips 这款布朗尼就诞生啦🍫

整只布朗尼带着生碧根果烘烤过后的特殊油脂香气 黑咖啡的微苦 和小几搓盐粒带来的咸味

看起来制作过程简单非常的布朗尼 其实拥有超丰富的口味哦😌

——且 内心湿润柔软 可谓是☕下午茶的不二选择！

C’est parti!
用料：
110克黄油
130克黑巧克力（55%）
2个鸡蛋（60克左右）
120克白糖
95克低筋面粉
5克可可粉
2克速溶黑咖啡
3克盐
75克核桃碎
做法：
佐治亚州的碧根果🤤 一大包（是生果哦 需要170℃烘烤7-8分钟）粒粒油亮饱满 而且基本见不着碎的 爱了
第一步烘烤过后的碧根果放凉切碎，其他食材备好。
巧克力（巧克力块的话得切碎）/黄油/速溶黑咖啡粉入一个碗，微波炉加热1分钟左右，至图中完全融化的状态。⭐30秒时记得拿出来搅和一下
（鸡蛋须提前从冷藏拿出回温 或微波炉加热10秒左右）白糖和盐加入鸡蛋中，混合均匀。而后分两次倒入巧克力黄油液中，每次都混合均匀，但不要过度。
所有粉类筛进碗，换刮刀翻拌均匀，完全混合即可，不要过度。
加入切碎的碧根果碎，混匀。
模具防粘（我用的锡纸），将面糊倒入并抹匀，表面再撒上一些细碎的佐治亚州碧根果，可以入烤箱啦！
烤箱上下火180℃-20分钟，当然温度还需根据自家烤箱脾气进行调节。我认为的布朗尼最佳状态是表面有脆薄皮，内部湿润柔软有巧克力光泽。
出炉后放凉至室温再脱模（我比较着急等了一会儿就切了hhh），然后放入冰箱冷藏一晚，冷藏后口感真的很美妙了_(:з」∠)_ 湿润浓郁 比空口吃巧克力爽太多了～
熏马肉&马肉纳仁
别具魅力的西域熏肉
马肉的营养价值比较高，各项指标在红肉里都相对健康，口感上属于略有嚼头的肉类，品尝马肉牙口也得好。最常见的吃法是拌上面皮吃纳仁，另外做冷盘蘸调料下酒也是不赖的选择。熏制好的马肉加工可以说非常之简单，下面我就简单的演示一下。
用料：
一块熏马肉
几片姜
半颗到一颗皮牙子（洋葱）
1g盐
250g面粉
125g上下水
做法：
马肉洗净，选一口大锅，锅中放清水
冷水开始煮，愿意的话加一点酒去味也可
大火煮开，出现污末尽量撇去
取出后用温水再次清洗干净
连同几片姜一起放入锅中，重新加水
大火煮开后转小火焖
一小时后加适量盐，再煮半小时或一小时
吃前捞出
汤先不倒
吃纳仁就趁热切肉，吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片，至此第一段制作完成
煮肉的时候可以制作面了，面粉加少许盐和水，搅成雪花状
揉成一个光滑柔软的面团，然后醒上一会儿（有时间可以交叉醒面揉面两三次）
擀成一片大薄片，抹上油，盖保鲜膜继续醒着
肉煮好后准备下面，先把面切成宽条
双手依次把宽条面随意的压一下，会变薄变长些
然后捏住两头，由着力道在案板上轻轻碰击着把面抻长
下入沸水锅中（也可以另烧一锅开水，但水里要放盐）
在锅中略煮即熟，案板上的面量多的话可以分几批下完，一批捞完再下另一批
祝好就可全部捞出
下面之前就可以切一些洋葱丝备着，紫色味重，白色柔和，随意，面盘上可以铺少许
煮好的面捞到盘里，再码上一部分洋葱丝
最后将煮马肉的汤趁热浇在洋葱和面上，表面撒上热得马肉碎块即可食用
一口知春味，青团子。
苏州糕点习俗歌谣里里有说：“一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，……”，江南的春天很短，清明一过，这一样独特的美味糕点便难觅踪迹了。
用料：
500克糯米粉
435克麦青汁
100克澄面
160克开水
700克豆沙
46个成品
做法：
麦青汁加入糯米混合
开水烫澄面搅匀
两者混合
揉均匀
保鲜膜覆盖备用
豆沙分15克一个，搓圆。
皮胚分20克每个
包好豆沙馅
入蒸锅蒸8分钟，不要延长时间。
表面刷少许色拉油，冷却至不烫手每个单独包好保鲜膜，方便实用。
糖水莲子
春天快到了，依旧没有男宁，红色炸弹收了好几份，唉～
来份糖水压压惊～
用料：
看你喜欢莲子
没有标准水
随意糖
做法：
某宝上心血来潮买了包莲子，一直没有吃，因为，不怎么爱吃甜食。就是剁手般的买了莲子，希望以后掉一个爱吃甜食的蓝朋友给我，来帮我解决这些堵在我去天堂路上的甜品٩(๛ ˘ ³˘)۶阿门～
先把莲子放水里泡会～至于时间，看心情～反正我把它泡水了，去看帅哥舔屏+杀了几局阴阳师＝2小时左右
然后把泡的水倒了，电饭锅里倒冷水，把莲子放进去～煮开～然后放保温上～带着晴明又回去杀了几盘，大约一个多小时后，就是上图这成熟度了。
一般在碗里放糖，不在锅里放。锅里就是水+莲子～
第二天早饭吃，莲子会更糯哟(๑ゝω╹๑)
美人鱼蛋糕
我讨厌截图讨厌截图
用料：
八寸芭比模烤一个戚风
芭比娃娃
淡奶油
夹层水果
食用色素
黄油
做法：
分成四或五片
打发350克左右奶油做夹心，打硬一点，每一层都放水果抹奶油
打发300克淡奶抹外层，注意色素要打发之前加，奶油要多抹点，然后用抹刀尽量抹平整
抹面神器来了，硬的慕斯围边，或者家里找透明的塑料片剪成合适的大小，最好长一点，两圈就能抹光滑。
塑料片底部贴着芭比底部从下往上抹，第一次找平，第二次力道要轻。这一步没法拍照因为没有第三只手
放上裹好锡纸或保鲜膜的芭比(锡纸不要像我这样裹得太上，只要把腿部以下包上就行)，用牙签画出鱼身的形状
鱼身和海浪等装饰夏天最好用奶油霜，要不化了流下来会很难看。40克软化好的黄油加40克淡奶，放适量糖和几滴柠檬汁打成顺滑有光泽的状态，40%加你喜欢的颜色做鱼鳞，装入放了小号玫瑰花嘴的裱花袋。40%加蓝色做海浪，装入放了多齿花嘴的裱花袋。剩余的20%不用加色素装入裱花袋剪小口
如图裱上鱼鳞和海浪，胸胸，饼干擀碎做沙子，放上贝壳（没有也可以不放），美人鱼就完成了。
也可以裱上 海藻和珊瑚、螃蟹等
再来一张