xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
Red Velvet Cake 红丝绒蛋糕
工具：打蛋盆 电子称 电动打蛋器 刮刀 磨刀  转盘 脱模刀 8齿裱花嘴 裱花袋 分蛋器
用料：
3个鸡蛋
30g牛奶
30g色拉油
15g细砂糖
35g低筋粉
1ml小勺泡打粉
45g细砂糖
1ml小勺塔塔粉
10g玉米淀粉
15g红曲粉
300g奶油芝士
125g黄油
50g糖粉
125g柠檬汁
做法：
3个鸡蛋蛋清蛋黄分开。
30g牛奶、30g色拉油和15g细砂糖加入打蛋盆中。
30g牛奶、30g色拉油和15g细砂糖加入打蛋盆中。
再筛入35g低筋粉、1ml小勺泡打粉和15g红曲粉。
然后搅拌均匀。
再加入3个蛋黄。
继续搅拌均匀成为面糊（不宜过度搅拌，以免产生面筋）。
烤箱开上下火150度预热。
3个蛋清、1ml小勺塔塔粉和45g细砂糖到入打蛋盆中。
用电动打蛋器打发。
打发至打蛋头提起成为小弯钩。
再加入10g玉米淀粉。
继续打发至提起打蛋头成倒三角。
打发好的蛋清分三次加入到面糊中。
用刮刀翻动搅拌均匀。
再倒入磨具中。
放在桌子上震两下，震出大气泡。
放入预热的烤箱上下火150度烘烤50分钟。
拿出倒扣在凉架上放凉。
软化的300g奶油芝士，软化的125g黄油和50g糖粉倒入打蛋盆中。
用电动打蛋器打至所有原料融合。
再加入20g柠檬汁。
打至融合成为芝士奶油放一边待用。
冷却的蛋糕胚脱模。
用锯齿刀平分成三分。
在每一层上抹芝士奶油。
表面侧面都抹上芝士奶油。
再铲在盘子里。
剩余的奶油装入放有花嘴的裱花袋中。
挤在蛋糕表面。
再撒上多余的碎料做装饰即可。
榴莲鱼胶/花胶奶冻‼️香甜‼️
榴莲的季节来啦～

榴莲做的甜品，也会很好吃喔～😋

这个方子，适合榴莲控并且喜欢吃鱼胶/花胶的人儿～

但是记住：鱼胶务必泡发清洗干净，去腥，切除血油脂～

「以下是2人份量的花胶奶冻方子」
「能做成5瓶 布丁瓶的花胶奶冻」
【与我交流可➕xiaorou5900】
用料：
150克榴莲肉
400~500毫升全脂牛奶
20克干品鱼胶
2~3个红枣
适量冰糖
1片姜片
做法：
鱼胶提前泡发好，尽量选用腥味淡的花胶，或者泡发去腥的步骤一定要做好～
『不会泡发鱼胶的小伙伴，可以参考我以前写的泡发鱼胶帖子』
泡发好鱼胶后，尽量把这些鱼胶身上的鱼血油脂，用刀，薄薄地，把沾了血油脂的表层切除～ 这样可以大大减轻腥味～
把鱼胶，切得非常细碎，这样就能把鱼胶炖溶与牛奶里～
处理后的鱼胶，红枣，牛奶，姜片，冰糖，一起炖1小时左右～  
（哈哈哈实际炖煮时间根据自己的炖盅脾气决定～）
炖好后，丢了红枣和姜片，等鱼胶牛奶放凉～ 然后把炖后的牛奶和榴莲放入料理机，搅打均匀成榴莲鱼胶奶昔～ 
放冰箱冷藏4小时以上，就可以吃啦～
豆渣青椒炒蛋（略带湘味版哈哈哈）
早上做豆浆剩的豆渣  不想浪费又不想煎饼
中午就给做了道菜 乱配没想还挺成功
备料：
鸡蛋 3个 
豆渣  2小坨 和鸡蛋，加适量白胡椒粉和盐一起打匀备用
青椒  1个 切丝备用
蒜 一瓣 切片备用
（我自己在豆渣蛋液里加了刚做的腐竹，因为做湿了也只有三小根就随手加了进去）没有不影响的哦
用料：
3个鸡蛋
两小坨豆渣
1个青椒
1瓣蒜
1勺辣椒酱
适量盐
适量胡椒粉
半勺生抽
做法：
根据上面说的把材料都被齐了
起锅热锅，再热油大火炒豆渣鸡蛋液，凝固后改中火煎到两边都焦黄后用锅铲快速滑成大块。
鸡蛋豆渣块推到锅边。中间再加点油，
下蒜片炸出香味后加辣椒丝翻炒片刻后和鸡蛋豆渣块一起，加半勺盐快速翻炒。
出锅前加半勺生抽（提鲜）和一勺辣椒酱和辣椒油（增加辣度），翻炒一分钟即可出锅。


我用的是前篇菜谱做的辣椒酱 不是很辣但挺香的哈哈哈 毕竟不是很会吃辣的哈哈
红枣桂圆枸杞粥
用料：
糯米红枣
水枸杞
桂圆
自选可加：
大米薏米
干桂花蛋液
做法：
红枣去核，切小块，和枸杞、干桂圆放到泡过的糯米里，加水，水可以多点，用慢炖锅／slow cook/ crock pot 煮一晚上，第二天就可以吃啦！

起床后或吃之前，可以撒点桂花。
牛奶芝士慕斯
6寸圆模，活底或慕斯圈。

这里用的是活底蛋糕模。
用料：
100g牛奶
125g奶油奶酪
200g淡奶油
10g+20g细砂糖
10g吉利丁片
100g消化饼干
40g黄油
做法：
奶油奶酪室温放软，吉利丁片用冷水泡软
剪圆模底大小的油纸垫在模具底部。
消化饼干用擀面杖压碎，或用研磨机打碎，拌入融化的黄油，放进模具中压平。
模具入冰箱冷藏。
牛奶加10g糖，加热至糖融化，放入泡软的吉利丁，融化拌匀
软化的奶油奶酪用蛋抽打至顺滑，把牛奶吉利丁液倒入，拌匀
淡奶油加20g糖打到6分发（即刚出现纹路，但会马上消失），倒进奶酪糊中，拌匀
慕斯糊倒进模具，震几下，再放回冰箱，冷藏至少4小时
从冰箱取出，用热毛巾或电吹风脱模
浙江名菜&蒜爆目鱼花
墨鱼（目鱼）花，不知道你们哪里叫什么，很清爽很体现刀工的一道菜哦。
用料：
3只目鱼
2瓣大蒜
3克盐
2克味精
少许淀粉
做法：
墨鱼去掉头、内脏，只用身体哦，把表面的膜撕干净。
大蒜切末
将墨鱼先用斜刀剞45度角，深度5分之四
再用直刀法，角度交叉，剞上花刀，深度五分之四
剞好花刀后，改刀成块，用水漂洗一下。
锅里水烧沸后，放入切好的目鱼片，汆3、4秒钟，让目鱼五成熟，马上捞出来。
目鱼花纹就出来了
是不是很好看
然后锅里倒油，烧到5成热，放入目鱼片爆3秒钟捞出。
锅里留少许油，放入蒜末爆出香味
放入少许水，用盐、味精调味，然后湿淀粉勾芡。倒入成熟的目鱼，翻炒出锅
美美的
红参小米粥
用料：
50克小米
1000ml清水
5条红参条
3克盐
2克白胡椒
2片姜
做法：
小米洗净，烧开水，米水比例1：20
水开到入小米，（如果有鸡汤更好了）大火煮5分钟，转中火再煮15分钟，不需要盖盖
红参用姜，白胡椒腌一下
加入红参，再煮五分钟，关火盖干，出锅加盐，白胡椒，小葱
养身藜麦南瓜饭🎃
美女厨房的日常💁🏻‍♀️，为了吃出健康，不节食的减肥
用料：
少量南瓜
4-5只冬菇
一杯藜麦
一杯大米
3-4片蒜
生抽
盐
做法：

🍚制作步骤：
1️⃣ 准备材料：南瓜，藜麦，大米，冬菇，蒜，盐，生抽
-
2️⃣ 南瓜切小块，泡发好冬菇切粒，蒜切片
-
3️⃣ 锅烧热，倒适量油，下蒜片爆香
-
4️⃣ 下冬菇和南瓜，大火均匀翻炒，然后转小火，倒适量盐和生抽再翻炒几下关火
-
5️⃣ 大米，藜麦洗净，加入的水量比平时煮白米饭时多一点即可
-
6️⃣ 将炒好的冬菇南瓜🎃加到电饭锅内，铺在饭面，按煮饭键煮饭即可。
玉米面豆渣饼
用料：
1个鸡蛋
1小勺五香粉
适量水
玉米
300克玉米面
米
豆
300克豆渣
5克食盐
做法：
豆渣300克，玉米面300克，鸡蛋1个，水适量，食盐5克，五香粉适量，孜然适量，拌匀，放在平底锅里煎至两面金黄即可
麻酱宽粉
用料：
适量宽粉
3瓣蒜
适量干辣椒
2勺芝麻酱
1根葱
做法：
我买的魔芋凉皮，直接拆开就能吃，调料就好，本来这菜应该是买火锅用的宽粉，开水煮10分钟左右煮熟
准备葱蒜辣椒，热油爆香，我为了方便没准备白芝麻和辣椒粉，有条件可以准备，这样做出来颜色好看，这些材料准备好，用热油淋上。
加入蚝油，生抽，醋各一勺，盐适量。下一步是准备芝麻酱，很简单，取出芝麻酱后用温水化开即可。最后将所有调料拌匀就好啦
红烧鸭腿
贴秋膘啦，吃肉肉啦。
家里正好有鸭腿，就拿来红烧啦。
这个红烧的方法可以换成鸡肉啦当然。
用料：
8只鸭腿
两个土豆
10朵香菇
葱 姜 蒜瓣
三勺生抽
一勺老抽
一勺耗油
2个八角
一小块桂皮
适量花椒
适量红辣椒
适量盐
做法：
鸭腿肉炖小块，洗净。
水开放鸭腿肉焯水去血沫。
捞出温水洗净血沫，沥干水，一定要沥干水。
放入香料炒香。
放入沥干水的鸭肉翻炒变色。
加三勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，少许糖炒上色，多翻炒一会。
加啤酒
加泡发香菇的水，用第二遍清洗香菇的水，过滤了再用。
总共的液体量没过鸭肉多点

中火煮至鸭肉七成熟，如果还没到七成熟液体量少了中途可以再加点热水

七成熟后加入土豆块和香菇（香菇对半切）加入盐调味。
煮至土豆熟了就可以了。
下饭。
蚝油蒜蓉辣炒西兰花
用料：
1朵西兰花
2勺蚝油
10瓣蒜籽
5个干辣椒
1勺醋
做法：
西兰花切成小朵，焯水备用
蒜籽切碎备用
起锅烧油，油热下蒜蓉炒香，加几干辣椒和蚝油炒出香味
下入西兰花翻炒，加盐和醋调味
起锅装盘，一盘好吃的西兰花完成
可可吐司
自用菜谱，步骤简略，不建议新手使用
用料：
240克高筋面粉
18克可可粉
20克蜂蜜
30克砂糖
2.5克盐
4克干酵母
70克淡奶油
80克牛奶
70克水
18克黄油
60克巧克力豆（可选）
做法：
后油法将面团揉至完全阶段
将巧克力豆叠入面团
一发至二倍大
整形放入模具
二发至八分满
烤箱预热至200度
200度烤15分钟后转160度烤15分钟，出炉脱模晾凉
调经补血当归红枣黄芪鸡汤
当归和黄芪煲汤喝，可以补气养血、活血调经、益气固表，可以改善女性肾虚、气血两虚、宫寒等症状，血虚者可长期饮用，健康人也可偶尔饮用。黄芪当归汤不适合孕妇饮用。
用料：
10片（大的就七片左右）当归
3颗红枣
一只鸡腿鸡
10片黄芪
适量盐
做法：
先将红枣去核切开，鸡腿切块，当归、黄芪洗净备用
然后放入炖盅，怕太油了可以把鸡腿的皮去掉（我一般都是炖好了，再把表面的油去掉）
左边的才是当归汤喔！要放开水炖才好的，更容易出味
要隔水炖三个小时，出锅的时候才放盐调味，这款汤我每个月最少都要喝一到两次的
孢子甘蓝烤杂蔬
年过完冰箱里的菜每样剩一点，炒菜吃腻了烤一点换换口味。
用料：
十个左右孢子甘蓝
几根拇指萝卜
1个樱桃萝卜
几根秋葵
一个红薯
适量腰果
适量橄榄油
适量黑胡椒
适量盐
做法：
甘蓝切成四分之一小块   红薯切小块  秋葵切小段   
用橄榄油  黑胡椒  盐拌匀蔬菜 
入烤箱250度烤15—20分钟  中间取出翻一次  
出炉撒上切片的樱桃萝卜和腰果
素凉菜系列之 凉拌茴豆芽黑木耳
黄豆芽也是年夜饭必备菜肴，因其形状像如意而被称为“如意菜”。而茴豆芽是发的时间较短的豆芽，芽根比较短，豆子比较大，保留了更多的豆类营养，相貌也更饱满。
用料：
1把茴豆芽
5朵黑木耳
1棵香菜
8ML香醋
1勺生抽
5ML香油
3克糖
做法：
豆芽洗净后焯水，黑木耳泡发后洗净焯水。
搅拌盆中，放入豆芽、切碎的木耳和香菜，倒入醋、生抽、糖，搅拌均匀即可装盘。
擦疙斗
山西小吃 老少皆宜
用料：
#主料
适量绿豆杂面
适量白面
#卤料
适量肉丝
适量菠菜
适量木耳
#配料
适量盐 酱油 葱姜蒜 淀粉 鸡精 香油
做法：
将绿豆杂面和白面以2:1的比例，用温水和成面团，醒上一段时间。
醒面时，将肉丝、菠菜、木耳炒制成卤。（菠菜要先用热水烫一下可以去除菠菜苦涩的味道）
锅中放水，大火烧开后转小火，将醒好的面团放到擦床上，前后揉擦即可。（擦前将面团沾一点水，防止面团粘到擦床上）
擦完后，煮上一两分钟，即可出锅，浇上卤汁，就可以开吃啦~
麻辣龙虾尾
用料：
2斤小龙虾
瓶啤酒1
片姜5
个干辣椒3
做法：
龙虾尾过水焯7成熟 
准备火锅底料 麻椒 葱姜蒜 干辣椒
大火宽油 爆香葱姜蒜 干辣椒 麻椒
之后加入火锅底料翻炒
加入龙虾尾 翻炒均匀
翻炒以后加入1听啤酒🍺 大火烧开 10分钟左右 不要盖锅盖 让啤酒的香味去除龙虾的腥味！
关火盛出龙虾尾 一道香香辣辣的麻辣龙虾尾就做好啦嘻嘻~
火锅底料一定要用这个 超级好吃！！！
松茸焖饭
在西湖边的国宾馆紫薇厅吃到，惊为天人，日思夜想，在这个松茸丰收的季节，赶紧的，松茸焖饭做起来。
用料：
5根松茸
一条排骨
少许猪油
一根胡萝卜
8颗蒜子
适量生抽
少许葱花
少许盐
一碗大米
做法：
这道菜可以用电饭锅直接做，也可以用珐琅锅类似煲仔饭的做法。珐琅锅内壁涂抹一层猪油，注意内壁一圈都要抹上
松茸用软布或软毛刷清洗干净切片待用。排骨切块焯水待用
珐琅锅加热，
加入排骨和蒜子煸到金黄
加入胡萝卜翻炒
加入松茸片和盐翻炒到香气四溢，松茸变软
加入淘洗过的大米翻匀
加水，没过米面一指节高度
大火烹至水面和米面齐平，
码放几片漂亮的松茸做点缀，补一点猪油，盖上盖子小火焖到水收干
出锅撒葱花，淋生抽，拌一拌
趁热吃，锅底还有一层锅巴
香的不得了啊。松茸香气和猪油很和谐。
咸度可以用盐或者生抽调整
清蒸鳜鱼
吃鱼的鱼都好好吃😋
用料：
鳜鱼
蒸鱼豉油
葱丝
做法：
清洗鳜鱼。去除没刮干净的鱼鳞，清除鱼肚子里的黑膜和血块。
腌制。加料酒和生姜腌制20min。
清蒸。冷水上锅蒸18min。
淋热油。先浇上蒸鱼豉油，再撒上切好的葱丝红椒丝，最后淋上热油。
玉子烧儿童早餐简谱
用料：
1个鸡蛋
1片生菜
1根香肠
香葱
1克盐
做法：
鸡蛋一个，小香肠一根，香葱，生菜叶
配料切碎
锅内放少许油用铲子刮匀
蛋液与所有配料放一起搅匀后倒入锅内，全程小火全程小火全程小火
凝固后卷起
卷好的样子
切成段装盘，每一段上面可以挤一些番茄酱好或芝麻酱之类的更好。
红枣牛奶鸡蛋
用料：
适量红枣
适量冰糖
1只鸡蛋
做法：
红枣要提前一天或者半天泡好（不然红枣味出不了）
鸡蛋水煮好
然后红枣连泡的水、去壳鸡蛋一起煲，煲得差不多就放牛奶、冰糖一起再煲5分钟！
全蛋蛋挞
为了孩子每个妈妈都要变的无所不能，今天这个超简单蛋挞，孩子很爱
用料：
个鸡蛋2
克，喜欢吃甜的可以放40克，我放了36克，味道合适细砂糖30-40
200克纯牛奶
1克(增加甜味)盐
15克.奶粉也可不加奶粉
12个蛋挞皮
做法：
提前把蛋挞皮解冻
在等蛋挞皮解冻的时候可以准备蛋挞液了，先把鸡蛋打散，加入牛奶，奶粉，白糖，盐，一起搅拌均匀
用漏网过滤三遍，吃起来口感更细腻哦，接着预热烤箱上下火180度.3分钟
把蛋挞液分别倒入蛋挞皮，每个9分满，我做的正好12个装完，不会多哦
接着放进烤箱上下火200度，30分钟，香喷喷的蛋挞就好了
旺仔小馒头
菜谱是借鉴他人并根据自己情况调整过的，仅为记录自家烤箱温度时间！入口即化，酥脆，但口感不甜，适合孩子吃
用料：
160克马铃薯淀粉
30克低筋面粉
25克奶粉
3克泡打粉
35克糖粉
40-50克鸡蛋➕1勺蜂蜜
40克黄油
做法：
把所有粉类称好过筛
鸡蛋加蜂蜜调好备用，蛋液根据鸡蛋大小重量不一样，最好最后放蛋液，调整面团干湿度，否则就要无休止加粉
蛋液加融化的黄油倒入粉盆搅拌后揉成光滑面团搓小圆球
烤箱170度预热5分钟，烤10分钟，时间到焖5分钟
洋葱焖黄花鱼
无意中在南京大排档吃了这道菜后就爱上了，琢磨着自己回家也可以做，做法也简单，招待客人也是一道很好的菜
用料：
2条黄花鱼
适量（切片）姜
适量葱
少许盐
做法：
黄花鱼洗净后把水滤干，在鱼背上划几个口，然后用盐腌2小时或以上。
洋葱好后，把姜片，蒜放入煲中炒下倒入洋葱，（可加入少许盐少许干贝素），再倒点热水（稍微覆盖洋葱即可），然后把黄花鱼平铺在洋葱上，大概焖5－10分钟即可，最后撒点葱花就可以上桌了
香蕉榴莲披萨
用料：
适量榴莲
一根香蕉
一个披萨底
适量芝士
适量黄油
做法：
模具底抹黄油，放入披萨底，再在披萨面上抹黄油适量
将榴莲酱抹匀称
放入适量芝士
将香蕉切片铺上
再铺一层芝士
上下火210度，烤制18分钟
味道棒棒哒
比饮品店好喝的柠檬红茶
夏天太热了，我的柠檬买回来一直没用，正好拿来做几杯柠檬红茶，做出来的又新鲜又酸爽，解暑利器啊
用料：
1个柠檬
10克红茶
400克热水
65克果糖
做法：
85-90℃的热水倒入到10克红茶中，盖上保鲜膜焖10分钟。用滤茶袋过滤出茶渣，得到茶汤底，醒茶15分钟。
柠檬用盐搓洗干净，切成5毫米薄片，取三片放入深一点的杯子里，用硬勺子挤出柠檬汁。
装有柠檬片的杯中倒入100克茶汤，175克凉水或冰水，30克果糖，搅拌均匀即可。
干锅牛蛙
说是干锅牛蛙，实质上就是个豪华干锅。各种蔬菜、牛蛙、八爪鱼、午餐肉，再加些年糕，红红火火一大锅。那叫一个满足啊！
用料：
4只牛蛙
4只八爪鱼
1盒午餐肉
1只莲藕
1个青椒
1根莴苣
1个土豆
半个黄洋葱
半根大葱
小半个有机花菜
4根小胡萝卜
1根芹菜
10根香菜
6-8瓣蒜瓣
6-8个红辣椒
6-8片生姜
3勺辣酱
3勺生抽
1勺老抽
15克白砂糖
2勺米酒
250克年糕
做法：
莲藕、青椒洗净切片
土豆、莴苣去皮洗净切条块
花菜胡萝卜洗净切块
洋葱、大葱、芹菜洗净切片
姜蒜辣椒洗净备用
午餐肉、自制鱼豆腐（见本人菜谱）切块
香菜洗净剪断
年糕洗净备用
八爪鱼去皮洗净加盐料酒腌制
牛蛙洗净剪块，加盐料酒白胡椒葱姜水腌制30分钟
面粉、生粉1:1，将牛蛙一块块裹匀
起油锅，炸土豆条至六分熟
午餐肉炸至两面金黄
厨房纸吸掉多余的油脂
油温180度炸牛蛙
全部炸好后，再次复炸以确保牛蛙全熟且表皮略脆
少许油，煸香蒜瓣辣椒和姜片
加入大葱洋葱煸炒，然后加入藕片、莴苣、八爪鱼、绰过水的花菜、胡萝卜、芹菜、青椒，加鲜辣酱生抽老抽糖调味，一顿狂炒
最后加入炸好土豆、午餐肉、牛蛙、鱼豆腐翻炒均匀 满满一大炒锅
倒入我的摩飞锅（电热锅），撒上香菜，拌匀，插上电打开电源30%，这样可以保持干锅一直是热的，吃过半后，倒入年糕，翻拌一下加一点点水，开起100%加热3-5分钟，年糕软了继续吃吃吃。
小米红豆麦子粥
本来是想要做小米绿豆粥的，结果没有绿豆了，就想要大胆创新一番。翻出家里的豆豆，就刚好有这些，于是变就有了小米红豆麦子粥。你也可以大胆创新(⊙o⊙)哦！
用料：
小半碗红豆
6颗红枣
小半碗小米
小半碗麦子
五颗（可以根据自己的喜好增加）冰糖
做法：
准备食材洗干净红枣切好
往锅里加水冒小泡泡时加红大火3分钟（我个人比较喜欢喝稀一点的粥所以水放的较多）
加入麦子
要小心烫
文火40分钟
每过1～2分钟要搅拌搅拌（不可以偷懒哦）
只省下十分钟左右时，下红枣（也可以不下）个人觉得红枣味道好。
加入冰糖关火3分钟之后打开
大功告成
椰蓉奶酥餐包
用料：
中种面团
260克高筋面粉
3克酵母
140克水
主面团
260克高筋面粉
1个约60g左右鸡蛋
100克糖
130克淡奶油
15克奶粉
5克盐
3克酵母
30克黄油
椰蓉奶酥
70克椰蓉
1个约60g左右鸡蛋
40克黄油
16克奶粉
40克糖
表皮
适量蛋液
适量椰蓉
做法：
中种面团：将所有中种面团的材料加在一起揉成团，室温发酵2小时(30度左右)可以用烤箱的发酵功能；或者直接放入冰箱冷藏冷发酵17小时，两者做法均可
主面团：除了黄油以外的材料全部加入，再将发酵好的中种面团捏成一小块一小块一起加入揉成面团，揉着表皮较光滑加入黄油；有厨师机或者和面机的亲友们，机子工作10分钟左右就可以加入黄油
在机子揉面的过程中，我们可以来先做椰蓉奶酥，将椰蓉奶酥所有材料加入揉成团后，平均分成16份。我做的这款是28x28的烤盘，甘好可以做16个餐包。
揉着面团可以起手膜或者拉丝到上图就可以来做面包了
将面团分成等分16份，椰蓉奶酥包在面团里，室温发酵1小时(30度左右)或者烤箱发酵功能
将发酵好小餐包刷上蛋液，撒椰蓉，就可以送入烤箱了
烤箱放在中下层，上管温度175度，下管温度180度，烤8-10分钟就要盖锡纸，防止表皮烤的太焦，一共烤25分钟。每位亲们的烤箱温控有点差异，第一次做的最好自行按照餐包变化更改温度及时间。
鱼汤|鲜掉眉毛的昂刺鱼汤
前两天我关注的王刚老师新上传了鲫鱼豆腐汤的方子，我就想起这道我家经常做的鱼汤来了。我家不爱用鲫鱼熬汤，一个是刺多不方便，还有就是熬完汤之后的鲫鱼肉也不好吃了。

昂刺鱼就一根大刺，也没有鱼鳞很好处理。而且熬完汤以后鱼肉还是很Q很鲜的。我还在熬鱼汤时候加了一个番茄，酸鲜酸鲜的。
用料：
2条昂刺鱼
1块内脂豆腐
2片姜
适量盐
1个番茄
做法：
两条昂刺鱼清洗干净
番茄用削皮刀削皮，然后切成小块
下油煎鱼把鱼两面煎透，放盐，煎的可以拿个盖子盖一下，防止爆油
倒入一壶烧开的开水，大火盖盖儿大火煮一会
大火五分钟以后汤就变白了，鱼汤要白的技巧就是要先煎透，然后用煮开的开水大火熬
再倒入切碎的番茄盖上盖子继续煮
等番茄差不多煮烂了再加入切块的内脂豆腐继续熬
找一个好看的汤碗，洒一点香菜末出锅
红心苹果酱
邻居姐姐给了我家俩大箱红心苹果
怎么吃呢
我平时喜欢吃酸奶
就这么决定了，做苹果酱吧
红心苹果做起来颜值高，还好吃
用料：
若干个苹果
适量冰糖
适量柠檬汁
做法：
一二三准备好吗
一盆红心苹果、冰糖，柠檬汁

就是这样的苹果
好看吗，
给外皮挂掉
切成小丁，我喜欢吃有大果粒那种
所以没有用料理机榨汁
这样做出来能吃到果粒呀，也可以用料理机，做出来是泥状的，也好吃

一层红心苹果一层冰糖，直接放不粘锅里
倒入柠檬汁
酸甜由自己而定
一直熬到你满意为止
装瓶
装瓶，开吃吧
搭配酸奶
怎么样？颜值高
茴香肉包子   怎么可以这么好吃
用料：
300克猪肉
500克面粉
3克酵母
4克盐
800克茴香
1茶匙鸡精粉
做法：
把酵母倒进面里搅拌均匀  然后用温水和面(注意不要用烫水 ，不然把酵母烫死 面就发不开了)
揉成这样的面团 盖上保鲜膜 放在温暖的地方醒发30分钟(根据室内温度   ，如果看着没醒发好 就继续等一会)
这时候我们调馅，先把肉切成丁
把茴香切碎后先倒点食用油锁住水分，让你倒入肉丁、盐，鸡精粉搅拌均匀。
这时候我们的面醒发成这种有蜂窝状的时候就可以揉面排气  蒸包子了
先揉面排气
切成等量的小剂子
擀成面皮
包成小包子  继续醒发20分钟  看着比刚包好的时候大了 就可以上锅蒸了
冷水上锅蒸  上汽之后 蒸20分钟 ，关火静置3－5分钟就可以掀开盖了(注意中间一定不要总是掀开盖来看熟不熟)
茴香馅的肉包就可以吃了，不知道你们爱不爱吃茴香馅呢？
配上自己做的辣椒油  哇 真的好香啊
蒜苔炒五花肉丁
用料：
蒜苔1把、五花肉2块、彩椒1/4颗、蒜3瓣、油、淀粉少量、生抽1勺、十三香少量、豆豉酱1勺、糖少量、盐少量、老抽
做法：
五花肉洗净切丁 放淀粉 生抽 糖 十三香粉腌制半小时
蒜苔洗净切小段（比肉丁稍大）
彩椒洗净切丁
热锅入油入彩椒 炒后盛出备用
余油入五花肉 炒至五花肉变色出油 盛出备用
另加少量油 入蒜 豆豉酱 炒至蒜爆香
入蒜苔转中火继续炒 加少量热水盖锅盖蒜苔闷1分钟
加肉丁 翻炒 加老抽 盐 糖 调味 
入彩椒 翻炒均匀 盛出
熊熊白白-自制洋葱粉
用料：
2.5千克黄洋葱
做法：
2.5公斤黄洋葱，去皮洗净，晾干表面的水分
用搅拌机的切片功能切碎，然后放在硅胶网上初步晾干，大约12小时（一晚）
初步晾晒后的洋葱丝，放入烘干机（我这个使用 豆芽机的桶+机箱静音风扇自制的），烘干48小时
48小时后，洋葱丝基本干燥，放入空气炸锅，80度烘干1小时，120度热空气炸10分钟 出香味
放凉后的洋葱丝 非常酥脆了，分次放入搅拌机的粉碎杯达成粉末...
最后加入 20g精盐，一起打，这样可以 保证洋葱粉长时间存储期间 不会腐败发霉...
2.5公斤的新洋葱，最终得到 大约120g 洋葱粉 （另外 20g 是 用于防腐保鲜而 另外添加的精盐）
小橙子的糖霜饼干
记录手抖星人涂涂画画
用料：
拍照发朋友圈的热情不灭
做法：
烤制好饼干底 
在等待饼干晾凉间隙 准备好所需工具 最重要的当然是糖霜啦 
因为只有圆形饼干切模 所以只能用色素笔自己画 再填充糖霜 怎么胡来怎么来 哈哈 
烈焰红唇出炉 mua_
酥脆葱花肉饼
咬一口嘎吱脆的肉饼配着葱花的清香，夹着肉糜的软糯，在口腔中咀嚼味蕾的碰撞中感受到家的温暖
用料：
500克面粉
600克水
适量盐
1大勺植物油
300克猪肉
250克葱
15克豆豉
一小勺姜沫
1大勺生抽
一小勺花椒油
一小勺黑胡椒
做法：
将面粉和水混合搅拌成面团，醒面15分钟
将肉糜，葱花，植物油，花椒油，豆豉，黑胡椒，盐，姜，生抽混合搅拌成肉馅
把一半醒好的面团擀成长方形薄厚均匀约3mm
均匀的抹上肉馅
在饼的右半面的中间，从中点向右平行切开
从饼的右上角向左方向平行折叠
卷起
收口并向下折叠
以此类推，一边向右卷一边收口
整形收口
将卷好肉馅的饼擀成正方形，整形期间翻面继续擀平
移至煎锅中，中火煎3-5分钟
翻面时在饼皮上刷层植物油
切成小角
成品
青椒炒猪肝（简易版）
小时候最喜欢吃猪肝，特别是妈妈烧的猪肝汤。现如今内脏吃得少了，不时会想念……
用料：
250克猪肝
3只青椒
2勺料酒
1勺生抽
适量生粉
适量盐
适量鸡汁
做法：
工作日晚餐，求快求营养。本菜谱主配料不多，备菜耗时少，操作简单快捷。

1. 猪肝入清水浸泡去血水，同时清洗青椒，去蒂去籽切片。
2. 捞出猪肝切
5-1cm厚片，尽量厚薄均匀，便于翻炒时受热均匀同步炒熟。
3. 切片猪肝倒入黄酒、生抽、生粉，用五指轻轻抓拌，均匀腌制入味。然后逼去多余腌制液。
4. 热炒锅入油加热至微冒青烟，倒入青椒片，快速翻炒。适量倒入一点清水靠蒸腾的蒸汽保持青椒的翠绿。继续翻炒至青椒略略干煸，盛出备用。
5. 炒锅不洗，再倒入适量油，加热至微青烟，倒入腌制好的猪肝，快速翻炒，可以喷点水起蒸汽。目测表面出现焦点，倒入炒好的青椒片继续翻炒。
6. 加盐（少加点，因为猪肝用生抽腌制过已有咸味），加鸡汁，翻炒几下关火出锅。
葱香小煎包
香味扑鼻，好吃不腻
用料：
500克小香葱
15克食用盐
2个鸡蛋
1500克高筋面粉
5克酵母
1000克五花肉
2勺酱油         
3勺香醋
2勺香油
5克味精
500克苞菜
50克食用油
做法：
面粉1500克，温水750克，盐10克，鸡蛋1个，酵母5克，混合后用手揉成面团
放置盆中，盖上盖子发酵醒面
五花肉洗净剁成肉沫，小葱洗净切细，加上苞菜切粹，鸡蛋一个，一起混合，
加上酱油，香醋，盐，香油，味精，或以个人喜好添加调料，搅拌均匀合成香煎包馅料
面已经发酵醒好了
把醒好的面，揉成条状，切成大小相同的剂子
用手按压剂子，再用擀面杖擀成皮子，包上肉馅，
一个个香煎包子成型了
把香煎包放入蒸笼，再次盖上盖子醒面30分钟
蒸锅下面是温热水
开火蒸上15分钟，蒸好出锅了
蒸熟起锅
平底锅放上50克食用油，用中小火煎1～2分钟，煎至香煎包金黄即可，
出锅摆盘，撒上小香葱
一盘香喷喷的小葱香煎包大功告成了
黄瓜丝炒鸡蛋
一般大家吃炒鸡蛋都爱放葱花或是韭菜，那两样我都不喜欢，我换成黄瓜丝。这样炒出来的鸡蛋更松软清香，大饼夹起来吃吧。
亲，你也可以试试。
用料：
一根黄瓜
3个鸡蛋
适量盐
适量白酒
做法：
黄瓜切丝
鸡蛋、黄瓜丝、盐、适量的白酒放一个大碗里，充分搅打。
锅里放油，油热把碗里的材料倒入锅里。
和韭菜炒鸡蛋一样，掂锅翻炒。
出锅。
肉末烧炒豇豆
这种做法的豇豆没有那么油腻，口味清爽，微辣，夏季的下饭菜～简单易做
用料：
一把豇豆
100克肉末
3瓣蒜
适量盐
一根青美人椒
做法：
豇豆洗净，摘成小段，放入加几滴油的开水中 ，熟了捞出来过凉水备用（喜欢软烂口感的豇豆可以多煮一会）
锅内加入适量油，油烧热放入猪肉末，加盐炒熟可以先捞出
煸炒豇豆，翻炒30秒左右放入猪肉末，再加入青美人椒和蒜瓣，炒的过程撒入适量水确保菜的湿度
收汁即可
蚬子木耳炒鸡蛋
黄蚬的食用功效
蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。
黄蚬的挑选技巧
买回的黄蚬子最好不要着急吃，将其放在盆中，加入能够没过黄蚬子的水量，然后抓一把盐(海盐最好)放入即可，盐和水的比例大约在1：50。静置一夜，第二天观察黄蚬子的状态。如果黄蚬子大部分张着嘴，盆底还有细沙，说明基本吐干净了，在烹饪之前再加以冲洗就可以了。
用料：
100克黄蚬子肉
4个鸡蛋
50克木耳
20克葱
1匙盐
0.2匙味精
做法：
准备原材料鸡蛋、木耳、葱、黄蚬子煮好取出肉肉洗净沙线备用
鸡蛋去皮打散搅匀成蛋液
葱切成小粒状
木耳切片小细丝
葱粒放入蛋液放一点点盐拌匀
锅中放入底油加热倒入拌好的蛋液中火等蛋液微微定型
放入黄蚬子肉轻轻翻炒
放入木耳的同时放入盐和味精翻炒
翻炒调味料均匀入味即可出锅享用这道美味翻炒时间不能过长影响口感
鲜美可口的选择木耳炒鸡蛋装入盘中
搭配一碗小米粥和酸奶营养更加均衡
黄蚬子的营养价值很丰富口感又特别鲜美值得拥有哦
丰盛的早餐是开启美好一天的主角
春日祭――抹茶栗子芝士蛋糕
最近迷上抹茶上瘾
手剥着栗子居然想吃芝士
诶嘿！神奇物种出现啦~（嘿嘿嘿）
用料：
5克抹茶粉
65+45+20克牛奶
160克消化饼干
160*2克奶油奶酪
100*2+20克淡奶油
50克黄油
50+20+30克糖粉
5g/片*4明胶片
八寸戚风模具
随意。水煮栗子/糖炒栗子
5ml柠檬汁，朗姆酒
做法：
消化饼干―料理机打碎。
黄油―融化。
混合放入八寸戚风模具。
冷藏定型。
『栗子层』
160g奶油奶酪室温软化加50g糖粉打发至无颗粒。
加入柠檬汁和朗姆酒混合。

65g牛奶和100g淡奶油微波炉加热
加入泡好的吉利丁片（10g），吉利丁片融化。


混合步骤2。倒入模具中，撒入栗子。冷藏一小时定型/冷冻十五分钟
『抹茶层』
160g奶油奶酪室温软化加30g糖粉打发至无颗粒。

100g淡奶油加20g糖粉打至六发/流动状。

5g抹茶粉加入20g热牛奶溶解。

20g淡奶油和45g牛奶加热，融化泡好的吉利丁片（10g）


混合步骤4，倒入模具中。
冷藏四小时以上。

OK！完成啦！美腻的抹茶栗子嘿！
深陷芝士不能自拔💞
煮蛋器蛋羹
5分钟速成  原味蛋羹
用料：
煮蛋器一只
大鸡蛋1只。小鸡蛋两只大鸡蛋或小鸡蛋
葱花
盐
酱油
做法：
鸡蛋打散，倒入小杯稍冷开水，搅拌均匀倒入煮蛋器附赠的不锈钢碗
在散热器表面加40ml水
加盖，按下开关
代蒸蛋器开关自动跳起，打开盖子，加入盐水和酱油，撒上葱花
完成
温补羊肉炉
天气冷了，想念温暖的羊肉汤，不管直接吃，或者当火锅加菜，汤头真的棒极了，赶快试试看吧！
用料：
400克羊肉
200克料酒
40克麻油
30克姜片
30克红枣
10克枸杞
中药包：
5克当归
10克川芎
6克黄耆
5克桂枝
5克八角
20克糖
做法：
中药材洗过
麻油和姜片爆香
姜片要炒到金黄色
放入羊肉翻炒
放入糖拌炒
炒至羊肉表面焦黄
加入酒，和水，水要腌过羊肉
除了红枣，枸杞之外，其他药材放入药包绑好，煮滚后转小火煮1个小时
煮到羊肉软即可食用，或者也可以加入100的酒和500水煮滚放入青菜，鸭血吃个暖呼呼的火锅喔！
胡萝卜柠檬豆奶
吃黄豆或者杂粮打的豆浆吃腻了的话，可以加点水果或蔬菜进去打，比如这杯胡萝卜柠檬豆奶就又美味又营养！
用料：
50克黄豆
100克胡萝卜
 10克柠檬汁
适量冰糖
1000毫升水
做法：
泡发黄豆一晚
胡萝卜切片隔水蒸软
胡萝卜，黄豆和水倒入豆浆机里，选择倍浓模式
打熟后，加入适量冰糖。
最后凉一点后，加入柠檬汁后即可饮用。
草莓冰奶
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用料：
适量草莓酱
适量植脂末
适量茉香绿茶
适量果糖
适量冰块
做法：
第一步：泡制茉香绿茶茶汤
第二步：在雪克杯中加入植脂末、果糖、加入茉香茶汤、冰块，快速搅拌均匀
第三步：最后加入草莓酱
并再次搅拌（雪克）均匀，装杯、出品
豌豆黄（电饭煲版）
豌豆黄，老北京的小吃，据说最原始的做法是由豌豆和红枣蒸制而成的，后来传入宫廷～我们小时候吃的都是纯豌豆做的豌豆黄了。夏天炎热，胃口不佳，做一些豌豆黄放到冰箱里冷藏，凉丝丝甜滋滋哒！口感细腻，很是不错呦！
用料：
150克去皮豌豆
50克冰糖
200-250克水
做法：
从某宝买去皮豌豆，挑出干瘪的豆子，放足清水泡豆子，直至豆子完全膨胀。通常不少于5，6个小时，夏天天热，中途注意换水。也可放在冰箱冷藏泡发。
泡好的豆子吸足了水份，膨胀变大，挑拣出个别的豆皮，有豆皮会影响口感。
将豆子放入电饭煲，加水，煮饭模式进行煮豆。
豆子煮得越烂越好，通常我连续煮两次。煮到可以看到豆沙出来了。在豆子快要煮好前十分钟，开锅放入冰糖，待煮豆过程完成后，冰糖已经完全融化了。这里给出的50克糖量，个人感觉甜度已够，喜甜的可加到60克的糖量。
把豆子和煮豆子的水倒入破壁机或料理机中，打成泥。如果料理机打成泥后不够细腻，可以过一遍筛。豆泥越细腻口感越好。这里建议把熬煮豆子的水分次加入豆子中打成泥，随时观察豆泥的稀稠度。
把豆泥倒入盒中，用刮刀刮平表面，然后放入冰箱冷藏3-4小时以上，豌豆黄会自然凝固。
凝固好的豌豆黄，倒扣在盘中，切成块状或菱形块儿。
尝尝这款无添加的豌豆黄味道可好？
布丁（蛋挞液）
用料：
30克牛奶
50克淡奶油
1个蛋黄
5克香草糖
6克糖
做法：
搅拌均匀
烤箱上180度下火200度18分钟
9分钟后盖上面
小肉丸子煮豆腐
用料：
瘦150克猪肉
北400克豆腐
100克鸡蛋
50克洋葱
10克大蒜
15克花生油
4克盐
15克料酒
1克胡椒粉
玉米5克淀粉
做法：
将猪腿肉剁成末；2。 洋葱去皮切末放热油中炒；3。 蒜瓣拍碎，剁成蓉；4。 鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀；5。 豆腐切丁；6。 将猪腿肉末放入碗内，放入洋葱末，再放入精盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋液、湿淀粉搅拌成猪肉馅，制成小丸子，用温油煎黄；7。 将锅置于旺火上，放入花生油烧热，放入蒜蓉爆香，放入豆腐丁，倒入清水煮沸，加入小丸子再焖煮3分钟，加入精盐、味精调好口味即可
老成都豆汤饭
这豆汤饭，就是成都老百姓最便宜最随意的一份冬日早饭，当然咯，你想中午吃晚上吃都可以。材料及其简单，和江浙的菜泡饭是一个意思。可味道却是豆香浓郁，配上豌豆尖又是那么清新爽气。
用料：
2小碗米饭
1大碗（实在没有就白开水）高汤
200-300克耙豌豆
10克葱花
2-3克盐
少许克白胡椒
1茶勺香油
做法：
“耙pa豌豆”这东西四川省内菜市场卖豆芽豆腐的摊儿肯定有卖，一块钱一大坨。我在南京，肯定是买不到的。所以就自己买了干豌豆做了一大锅，分装了之后冻起来，随吃随取。（做法我回头整理了发出来）这个量大概300克，和2小碗份量的米饭煮出来够一家三口吃一顿了。
剩饭约2小碗的量。家里剩饭这种量吧，炒蛋炒饭麻烦还不够吃，再说一早这炒米粉又太干，煮一锅豆汤饭最合适了。
锅内放两茶勺油（调和油猪肉啥子油都行），油热后把葱花炒香，炒香葱花后放入耙豌豆炒一炒。
锅里加米饭加高汤，没有高汤加开水，大不了撒点鸡精嘛，一样“宣”（鲜）。把米饭绞散，充分和耙豌豆和高汤混合，小火慢慢熬个7-8分钟，因为耙豌豆本来就沙沙的，整个汤饭越煮越粘稠。小心粘锅底。这时候可以加点毛毛盐、白胡椒、香油调味了。
起锅前，加入豆汤饭的灵魂，豌豆尖、只需要一分钟不到，豌豆尖就断生熟了。
趁豌豆尖刚熟但又保持鲜气赶紧来一碗啊。真的不要等到豌豆尖被滚烫的耙豌豆汤饭热到变黄才吃。
豆汤饭配洗澡泡菜，两个字“绝配”。肉食动物还可以加把香肠、午餐肉、肉圆子丢进去一起煮。讲究的人家，豆汤饭是用鲜鸡汤熬，最后还要把鸡肉扯成丝丝摆上面，名曰“鸡丝豆汤饭”。
一次发酵白馒头｜面食集
一点点香甜口的
配郫县豆瓣超好吃
用有盐黄油煎着吃
也好吃丫😂…
用料：
100克水
20克（量可减）白砂糖
2克（冬天多1克）酵母
200克低筋面粉
10-20克（看面团软硬情况调节）油
做法：
将水，糖，酵母，一部分油
放入盆中，搅拌均匀

夏天，用凉水就行
冬天用温水，不能超过60℃
要不然酵母君就挂掉了…

放入过筛后的低筋面粉
用刮板和手拌成雪花状
然后揉成粗糙的团
达到盆光，手光，面光
看面团软硬情况，加适量油继续揉
左手按住面团后端，右手握成招财猫手势
用右手手掌根部不停的折叠揉面

整个手臂伸直，靠肩膀的力量揉面哦
得力丫
然后交叉双手揉面
双手交叉向斜上方45°擦出去

折叠和交叉揉面总时间十分钟
揉面我都计时的😂…

揉到面团光滑为止
用手指沾面粉，扎下去洞不会回缩就揉好啦

蓝后轻轻的收个光

用保鲜膜包好，醒个面，8分钟哦
案板上撒上面粉，防止底下粘住
将面团擀成长方形
整型好，从左到右切
用左手三个手指作为尺子
右手拿大刀，直切，成小块
整形留下的面团，揉成了三个圆胖子
放入蒸笼中盖上盖子发酵
我喜欢放在阳光下发酵😁
发酵时间大概一个小时左右
自己看下，冬天和夏天发酵时间不一样

面团发到原来两倍大就可以了
发酵好的面团
上面是发酵好的面团

水烧开转中大火，放上蒸笼
蒸10分钟，关火，出笼
👆😊😊很喜欢，很好吃
表面光滑，没褶皱，没断层
没疙瘩，超软，有弹性，香
猪耳朵👂猫耳朵都是耳朵-简易版
第一次做猪耳朵，老家叫猪耳朵，也有朋友叫猫耳朵👂……
用料：
白面团配方
260克低筋面粉
40克白砂糖
20克玉米油
4克盐
100克水
红糖面团
260克低筋面粉
70克红糖
20克玉米油
100克水
其他
蜂蜜 少许
做法：
白色面团：将白色面团配方混合揉成光滑的面团。
  红色面团： 红糖过筛，放油和水混合，加入面粉揉成面团。
两个面团静置30分钟！然后擀成分别擀成薄片。

白色面团擀成薄片
红糖面团擀成薄片

白色的和红色的面团分别擀成薄面片，在白面团上刷少许的蜂蜜水 将红糖面片盖在白糖面片上，没有鼓包，静置10分钟左右再擀成薄厚均匀的大面片， 
最后在红糖面片上刷点蜂蜜水，从下往上卷，卷紧。然后从中间切开，包入保鲜膜放入冰箱冷冻一小时。
从冰箱拿出后，会感觉一点点硬正好切薄片，切的越薄越好，小心点慢慢切。千万别摞在一起了，防止粘一块了。摆开放就行。
 

切成薄薄的薄片
摆开放。
锅中烧油八成热，记得转小火，把面片一片片的放入锅中炸，炸到浮起来变色就捞出即可了，炸久了会变深色。
 
装盘
晾凉后装袋密封保存。
酸辣圆生菜
用料：
一颗生菜
4粒（依个人口味添加）小米辣
2勺酱油
两勺醋
少许糖
适量食用调和油
少许盐
少许玉米淀粉
做法：
当然是把圆生菜掰开啦～洗白白，然后把水沥干，因为圆生菜本身含有水分，否则会汤很多
将小米辣切小段，蒜切成末，葱也切丝
热锅凉油，把锅加热，开小火，倒入少许油（少油对身体好啊）
要推荐这个油～我家自己卖的，部队专用油～放心的好粮油
等油七分热放入刚刚切好的葱和蒜煸香，一定要开小火
接着开中火，放入圆生菜，翻炒约三分钟
拿锅盖焖3分钟左右
随后把小米辣放入，继续翻炒，拌匀后按序放入酱油，醋，白糖，盐，将调料拌匀，继续翻炒
最后大火收汁，放入适量淀粉，汤汁更加浓稠
最后～哒哒～完成啦
无预拌粉-零失败麻薯恐龙蛋
去超市买了一次麻薯，又硬又干又难吃。
那不如自己做一个吧，新鲜出炉的麻薯，香酥软糯，而且非常健康哦。
用料：
100克牛奶
20克糖
15克油
10克高筋面粉
60克木薯淀粉 约
1个全蛋
适量芝麻
做法：
把牛奶，糖，油，高筋面粉混合在一起，不要搅拌

把牛奶，糖，油，高筋面粉混合在一起，不要搅拌
把牛奶，糖，油，高筋面粉混合在一起，不要搅拌
把牛奶，糖，油，高筋面粉混合在一起，不要搅拌
木薯淀粉过筛（用量不固定，大约会用到45克左右）

鸡蛋打散备用

开小火搅拌牛奶，糖油，高筋面粉，一定要开小火哦，全程搅拌，不然会结块的
浓稠后，先加入一半木薯淀粉，搅拌均匀
此时的面团还是会有点粘的，再倒入剩下的二分之一木薯淀粉，或者少量的，这个要看当时的面糊状态，搅拌均匀就可以了
烤箱预热，上火140度，下火110度
把面团放入到干净的碗中
分两次加入到面团中，把面团切成一块一块的，方便用打蛋器混合均匀
分两次加入到面团中，把面团切成一块一块的，方便用打蛋器混合均匀
打蛋器混合均匀
倒入黑芝麻，搅拌均匀
放到裱花袋中
挤出形状
烘烤40-50分钟
完成，摆拍
完成✅
失败：刚鼓起来一会，我就心急的想吃，拿出来后，一下子全部瘪了
抢救：放回烤箱
抢救成功
超级香蒸肉米粉（自用存档）
经过几次调整，这个方子最符合我们家的口味，记录一下^_^
用料：
1抓大米
1抓糯米
2个八角
5片香叶
10至15颗干的生花生
半抓干的生白芝麻
做法：
所有材料倒入干净没有水的不粘奶锅中^_^
如视频中所示：中小火顺时针转动炒出香味^_^
然后像大厨翻炒那样抛着炒^_^
炒香微黄时关火，继续顺时针转动炒片刻^_^
倒入搅馅机，打碎^_^ （这里注意⚠️八角只放入1个香叶2片）
打碎程度如上图时即可^_^
南瓜摆盘备用^_^
把腌制好的鸡腿肉/排骨/五花肉均匀的裹粉放在南瓜上，放入上汽的蒸锅中大火蒸50分钟左右^_^
粉蒸鸡腿肉出锅
如何优雅地打发蛋白霜
本人手残党，一直对做戚风蛋糕比较犹豫，主要觉得蛋白打发新手不太好掌握。这两天在知乎上发现一个特别详细的蛋白打发介绍，于是转载过来，大家一起学习，做出蓬蓬的戚风蛋糕！  转载出处 // 知乎专栏：猫总聊烘焙。文章原文：http://zhuanlan.zhihu.com/maozongliaohongbei/20587564
用料：
120克（纯演示用）蛋白
做法：
在干净无油的不锈钢盘中，倒入室温的蛋白（室温为15—21℃，注意不要有蛋黄，也不要有蛋壳）
低速打发，至蛋白表面形成大的气泡，底部仍是液体时（如图），加入塔塔粉（塔塔粉可以用柠檬汁或白醋代替，每个蛋白加入
5克塔塔粉或2毫升柠檬汁或白醋）；
转中速继续打发，至泡沫较为细密，厚度明显增加时（如图，精确的说是蛋白打发到最初四倍的量时，但这个时间比较难判断，能明显感觉量的变化同时泡沫变细密就可以了），加入1/3糖
继续打发至打蛋头在蛋白霜表面开始形成纹路时（如图），加入1/3糖
继续打发至蛋白霜表面打蛋头的纹路加深，气泡更加细腻且有光泽，加入1/3糖。此时蛋白霜边缘接近打蛋盆内壁的部分较为透明，可以明显看到还有一些较大的气泡（以上加糖的时间和频率只是给大家一个参考，可以根据实际情况灵活掌握。但加糖不要早于步骤3提到的时间，而且要分次加入，一次不要加入太多）
继续打发至需要的状态，各阶段具体如下： 湿性发泡前，蛋白霜光泽更加明显，表面纹路加深，蛋白霜边缘和打蛋盆内壁接触的地方可见一层薄薄的透明泡沫附在内壁上，蛋白霜的边缘明显高于中间（如图）
此时如果提起打蛋头，蛋白霜顺着打蛋头流下，可形成连续或间断的直线，并堆砌在蛋白霜表面。此时打蛋头金属丝上附着的蛋白霜比较透明（如图）
继续打发至湿性发泡，关掉打蛋器，蛋白霜表面凹凸不平，边缘的痕迹略高于中间，但泡沫透明度进一步降低（如图）
此时提起打蛋头，无论怎样放置打蛋头都可看到蛋白霜垂向地面，形成一个长尖角，顶端清晰且不会滴落。此时打蛋头金属丝上附着的蛋白霜透明度降低（如图）
继续打发至中性发泡，此时蛋白霜边缘附着在打蛋盆内壁的透明泡沫逐渐减少，打蛋头旋转时可见打蛋盆中间蛋白霜的高度越来越高，与边缘基本持平。此时打蛋头金属丝上附着的蛋白霜增多且粘稠，颜色变白。提起打蛋头，可见蛋白霜形成一个弯钩，转动打蛋头时，弯钩尖端指向地面（如图）
继续打发蛋白霜，打蛋头旋转时可见中间蛋白霜的高度与边缘高度持平或略微隆起，提起打蛋头形成的弯钩变硬，角度越来越大，但转动打蛋头时尖角仍然朝向地面，此时仍然属于中性发泡（如图）
继续打发至干性发泡，打蛋头旋转时可见打蛋盆中间蛋白霜的高度已经明显超过边缘的高度，打蛋盆中的蛋白霜中间隆起且能保持形状。提起打蛋头可见蛋白霜形成一个较短的尖角，不论怎样扭转打蛋头尖角都保持角度，不会下垂（如图）
以下是打发过度的状态。干性发泡后如果继续打发，蛋白霜会凝结成块如棉花状，表面变得粗糙不平（如图）。再继续打发，水分会析出，蛋白霜会分离成固体和液体，最终崩塌。
水果蛋挞
草莓与猕猴桃的季节，做成蛋挞，大人和孩子都很爱吃哦～
用料：
两只蛋黄
110ml动物淡奶油
115ml纯牛奶
12个塔皮
大个约三只草莓碎
一只猕猴桃碎
5g炼乳
25g糖粉
做法：
蛋黄，炼乳，糖粉，纯牛奶，淡奶油统统倒在容器里搅匀即可。
取12只塔皮，倒七分满的步骤一原料。
上下火120°烤约15分钟，待蛋挞稍有虎皮色时取出。
将草莓碎与猕猴桃碎放入蛋挞中，由于我比较爱吃水果，所以蛋液只倒了七分满，这样可以多放水果也不会使蛋液溢出。
再入烤箱，五到十分钟即可！
肉超嫩的姜葱豉油鸡
十五年前第一次去香港大家乐吃快餐，被一道"豉油鸡"给圈了胃，最近我想圈住儿子的胃，所以第一把就拿它来练练。没想到，儿子的胃没圈住，老公把胃给我了。
用料：
半只鸡
很多片姜
2勺生抽
1勺料酒
半勺老抽
1勺芝麻油
6-7根，卷成圈（如图）小葱
半勺糖
一小撮盐
做法：
配料很简单，大量的姜葱，味道十足的调料。
把鸡洗干净，将调料均匀的抹在鸡的上下两面。抹完可以揉一揉按摩一下便于更好的吸收。
古铜色皮肤，健康吧？
把刚才准备好的姜葱垫在压力锅的底部以防鸡肉粘锅。我还在锅底和四周抹了一勺麻油。还可以把多出来的姜片放在鸡的身上。
苏泊尔电压力锅，开启"无水焗"功能。好像是35分钟吧。完成后开盖的样子，颜色有点诱人。
捞出来，拿一个碗盛好。
刚才电压力锅里的油盛到锅里烧热，加两个干辣椒希望能有点点辣味，但其实最后验证这是多余的，烧这么一下根本没辣味。葱段放在鸡身上，烧火色的油汤淋在葱段上，香味就出来了！鸡皮吹弹可破，而且入味。用筷子一戳，鸡皮和肌肉又嫩又滑，夹起来能连带着一大片嫩嫩的鸡肉，蘸一下豉油汁放到口里，入口即化，非常好吃。
抹茶奶香玛德琳·中街1946
中街1946真的爆炸好吃了，我到现在还记得有一个从学校回家的晚上，斥巨资在实体店买下一根比利时大黑吃到嘴里的惊艳。
这次收到雪糕礼盒真的是很激动了！立马把脑袋里的创意做起来！
我选择用雪糕代替部分的黄油，在增添口感风味的程度上罪恶感大大降低！（并没有）
用料：
75g鸡蛋
95g低筋面粉
2g泡打粉
30g黄油
50g糖粉
一支中街1946·半抹好茶
做法：
将雪糕融化。
鸡蛋中加入糖粉，搅拌至糖粉融化。
混合低筋面粉和泡打粉并筛入蛋液，搅拌均匀。
加入融化后的中街1946冰淇淋与黄油，搅拌均匀。
装入裱花袋冷藏。（半小时以上，我冷藏了一晚。）
回温后，烤箱预热180度。
烤盘涂油撒粉（我用的脱模膏），挤入面糊8分满。
180度烤18分钟。
出炉！趁热吃一个吧！放几天回油更好吃哦！
红豆玉米发糕
用料：
350克玉米面
200克红豆
3克酵母
180克牛奶
2个鸡蛋
做法：
盆里打两个鸡蛋，加入3克酵母粉
倒入牛奶
把它们搅拌均匀
分3次加入玉米面粉
最终就是这种希糊状，盖保鲜膜醒发！
醒发好的面糊，搅拌一下
倒入煮好的红豆
6寸模具，铺上油纸，倒入搅拌好的玉米面糊，再次醒发10分钟
大火蒸30分钟
放凉切小块，松软的红豆玉米面发糕就可以吃了！
鸡柳方便面
简单的方便面料理
用料：
4块鸡柳
1包方便面
适量生粉
1个鸡蛋
做法：
第一步
第二步
第三步
第四步
第五步
第六步
第七步
第八步
第九步
30分钟牛肉糯米烧卖
有剩下的饺子皮，家里又有糯米，牛肉，青豆等，大女儿和我都喜欢吃烧卖。晚上准备好材料，早上比平时早起了30分钟，一顿营养丰富又美味的早餐就完成了😍
用料：
青豆蔬菜
做法：
晚上准备工作忘记拍照了。
晚上把糯米泡在水中，把胡萝卜，青豆，牛肉，虾肉都切成丁（放点香菇或洋葱应该会更香，家里没有，所以没放）。
我比较懒，没有把肉和蔬菜分开，就一起放入适量香油，五香粉，黄酒，盐，生抽，黄豆酱腌制过夜。
早上将糯米倒在纱布上，在蒸锅里蒸到糯米变色，吃一下熟了就好。蒸的时候就可以热锅放入适量油，加入肉和蔬菜翻炒，加点老抽，耗油调色调味，再热水闷熟，再大火收汁。接着就放入蒸好的糯米搅拌均匀。成品见上图。
把饺子皮边上一圈擀薄，把炒好的糯米包进去，再在口子上压一下。成品见图。
将包好的烧卖放蒸锅上蒸至饺子皮透明，大概水开后十分钟。
女儿很给力，一口气吃了四个。加一杯红豆豆浆。
免揉免发酵，随随便便做丹波，南瓜乳酪菠菜口味
丹波damper，是澳大利亚的一种快手面包，做起来真的非常简单，就是把所有材料丢到一起，随意拌一下，随意切一下，不需要酵母发酵，甚至不需要揉面，就是这么一个随随便便的面包，我做了两种口味，都很好吃。这篇是南瓜乳酪菠菜口味。
用料：
170克全麦粉
13克泡打粉
120克牛奶
50克南瓜
20克黄油
5棵菠菜
30克芝士
2克盐
2克黑胡椒
3克孜然
做法：
南瓜切块蒸熟，嫌麻烦的可以切块后微波炉高火3分钟
把泡打粉，盐，黑胡椒，孜然，全麦粉均匀混合
把室温软化的黄油放入粉中，用手捏匀
倒入牛奶，拌匀，此时千万不要揉，揉了容易起筋，就成了普通面包了
用手拌掐断，只要最后没有干粉即可
放入菠菜和芝士，拌进去就可以，还是不要揉
表面按进南瓜粒
撒上干粉，切成6份，不要切断
面团静止15分钟的同时烤箱预热220度，然后220度烤18分钟即可
胡萝卜吐司
自用
用料：
250克高筋面粉（瓦雀）
半根胡萝卜
3克酵母
10克奶粉
30克糖
3克盐
20克黄油
适量水/牛奶
做法：
胡萝卜切片蒸熟，打成泥放凉备用
除黄油、酵母外，其他材料放入搅拌盆稍微混合然后放入冰箱冷藏静置约半个钟。胡萝卜泥不要一次性加，根据面团湿度调整，不够可以加水
静置后拿出，加酵母，揉成扩展阶段，加黄油，揉至完全阶段，放密封容器26度发酵约30分钟。手指占粉/油戳洞，洞不缩不弹维持原样就可以了
轻取出面团，稍微按压折叠排气，均分三份，滚圆盖保鲜膜醒发
醒发后的面团直接擀开折叠卷圈，进吐司盒，发酵箱37度发酵约一个半钟
烤箱下层 180度考30分钟，完成立刻取出脱模，放凉后切片。切片时把刀烧热再切，切出来好看点
组织粗糙哈哈哈哈
帝王蟹的做法
帝王蟹
解冻方式/密封解冻，让蟹的美味更出众

将密封包装的帝王蟹浸泡在常温水中，两小时过后，自然完美解冻。如果密封包装有破损，可以用保鲜膜/保鲜袋密封起来再在水中解冻即可。(解冻时千万不要碰到水，会流失鲜度！)
解冻后，建议蒸煮3-5分钟即可食用，不建议直接将帝王蟹直接用温水浸泡，这样会流失鲜度，影响口感，降低美味体验。
请注意，不正确的解冻方式会是帝王蟹肉质干柴并重量减少
烹饪方式
解冻后即食或烹饪
帝王蟹是熟冻产品过度烹饪会造成水分流失，建议3-5分钟即可
清蒸帝王蟹
1.帝王蟹一只
2.放进锅子，旺火蒸3-5分钟
3.时间刚刚好，趁热才好吃
葱姜帝王蟹
1.先将帝王蟹解冻。
2.将刺用剪刀剪掉，以利食用。
3.并将蟹脚中间剪开，不但可以让酱汁流入，而且吃的时候不必再处理了。
4.将炒锅加油，油热后，加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香。（喜欢吃辣的人可以放鸡心椒或是朝天椒，建议：稍微辣一点）
5.放入处理好的帝王蟹。
6.淋上酱油拌炒。
7.盖上锅盖，让蟹吸收一下酱汁。
用料：
1只帝王蟹
少许油
1个蒜瓣
少许姜丝
少许辣椒
做法：
将密封包装的帝王蟹浸泡在常温水中，两小时过后，自然完美解冻。如果密封包装有破损，可以用保鲜膜/保鲜袋密封起来再在水中解冻即可。(解冻时千万不要碰到水，会流失鲜度！)解冻后，建议蒸煮3-5分钟即可食用，不建议直接将帝王蟹直接用温水浸泡，这样会流失鲜度，影响口感，降低美味体验。
请注意，不正确的解冻方式会是帝王蟹肉质干柴并重量减少
放进锅子，旺火蒸3-5分钟
并将蟹脚中间剪开，不但可以让酱汁流入，而且吃的时候不必再处理了。
将炒锅加油，油热后，加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香。（喜欢吃辣的人可以放鸡心椒或是朝天椒，建议：稍微辣一点）
放入处理好的帝王蟹。
淋上酱油拌炒。
盖上锅盖，让蟹吸收一下酱汁。
省时的微波炉版新奥尔良鸡翅
制作这款鸡翅真叫省事省时呀！一点都不输烤箱版。
适合较少的用餐量。
用料：
2斤鸡翅中
74克(就是半袋)新奥尔良烤翅两
一点点熟芝麻
做法：
鸡翅解冻洗净控干水，倒入新奥尔良烤翅料拌匀封保鲜膜冰箱冷藏一宿。可能的话中途翻拌一次。
洗净竹签将鸡翅穿起架在盘上，盖上盖，微波炉高火6分钟，中途翻面一次。撒上熟芝麻尽情享受吧😄
蒸莴苣叶
莴苣叶不要浪费，蒸着吃拌点香油，蒜末，油辣子😄超级超级好吃，不信你试试哈
用料：
莴笋叶
面粉
蒜
盐
五香粉
香油
做法：
莴苣叶洗干净控干水分，一定要控干，不然会粘成一块
切碎备用
加入适量盐和五香粉，加入面粉搅拌均匀，至每个菜叶上都有面粉，这样才好吃
锅中把水烧开，篦子上把拌好的菜倒上去，铺均匀，别成一坨坨的，蒸菜的时候可以把蘸料准备，把蒜切末，加入香油，油辣子拌匀
蒸十分多钟就可以了，出锅加入自己爱吃的蘸料，真的超级好吃，这完全可以当主食吃了，管饱😄农家菜
啤酒鸡
用料：
1500克鸡肉
30克生抽
30克老抽
45克蚝油
20克料酒
8克盐
2克胡椒粉
35克老干妈
几根葱白
几片姜
5瓣蒜
几粒花椒
200克洋葱
9朵香菇
1瓶（500ml）啤酒
25克糖
2克鸡精
做法：
鸡腿肉清洗干净，加胡椒粉、盐、料酒、生抽、老抽、耗油、老干妈抓拌均匀腌制20分钟。
锅中放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒炒香
放入洋葱片、香菇片。
放入腌制好的鸡肉
倒入一瓶啤，大火煮开。
转中小火煮20分钟左右
放入糖，大火收汁，出锅撒上香菜
关火，放入鸡精拌匀，撒上香菜。
装盘。
桃子罐头
用料：
个桃子
克冰糖
做法：
桃子洗净
削皮
切块，加冰糖放锅里煮
桃子煮软
装瓶
放锅里蒸一下排净空气
爆炒花生芽
用料：
250克鲜花生芽
1个红彩椒
半个洋葱
适量盐
少许花椒
酱油
香油
鸡精
做法：
花生芽洗净，红彩椒切条，洋葱切条。
锅中倒油，放入花椒爆香，捞出花椒，放入洋葱翻炒，然后加入红彩椒，花生芽，翻炒，放入盐，酱油调味，大火爆炒1-2分钟，关火倒入少许香油，鸡精出锅。
黄金脆米（锅巴）
剩米饭三种做法，经实验，左下角最好吃、最好做。一向对饮食挑剔的爸爸，也好评了。他说：好吃，真香啊！
用料：
个鸡蛋
克盐
油
大米
做法：
封面左下角款。米饭，玉米粉或马铃薯粉裹一遍。左下角，7成油温炸。再炒青红椒或胡萝卜丁。撒十三香、五香粉、胡椒粉、孜然、辣椒粉。再把米饭粒放里面炒。
封面最上面款。加一个鸡蛋。米饭就要多点。否则太稀不成形。加面粉。用保鲜膜上下包上，擀面杖擀成饼。切成小块。7成油温，小火炸。味道很像：炸过的肉，好吃！！
封面右下角款。放调料。烤箱230度。30分钟。余温在关火焖一会。口感太脆了，硬！可以放到其他菜里做配菜。单独吃不推荐！
水煮鲢鱼
麻辣鲜香。鱼肉嫩滑。好吃爽口。制作简单。
用料：
两条鲢鱼
老豆腐
魔芋
酸菜
豆瓣酱
姜葱蒜 
花椒
干海椒
生抽
料酒
做法：
将鲢鱼洗净切成块状。用料酒、盐拌匀腌制备用。
魔芋切片，用水煮魔芋并加入盐。（煮五分钟即可）捞出。
豆腐切成块状备用。
锅里放油（多一点），待油温始终后放入豆瓣酱（郫县豆瓣最好，没的话可用水煮鱼料包代替）。炒出香味放入葱段姜片蒜片，花椒和干辣椒（切段）。随后放入酸菜（可用酸萝卜代替）和魔芋煸炒一定时间，待香味完全散出。
煸炒一定时间往锅里倒入水。（水的份量由鱼的量而定）。大火煮沸，调入生抽，盐，胡椒粉，花椒粉，鸡精调味。放入豆腐继续用中火加热。
煮三分钟后将已经腌制好的鲢鱼肉倒入锅中继续煮。煮的过程中不要翻炒，以免把鱼肉和豆腐弄烂。待锅里沸腾后，变小火温煮10分钟即可出锅。
最后把芹菜切段放在面上即可。开始享受吧。
南乳空心菜
只需要用腐乳调味，味道好极了！
用料：
1捆空心菜
3粒蒜头
1小块红色豆腐乳
1勺腐乳汁
做法：
空心菜洗净，用手折成小段；
蒜头拍散，切末；
豆腐乳一小块压成泥，加一勺豆腐乳汁调匀；
锅中热油，爆香蒜末，加入空心菜炒软，调入豆腐乳，炒匀，即可！
高汤西兰花（12月龄＋辅食）
包子爸爸特别不喜欢吃西蓝花，他说没味道。为了从小培养包子不挑食，不能学爸爸。我经常给她做西蓝花吃，她跟爱嘞！

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
今天我用的是鲍鱼调的高汤，西蓝花特别鲜美。
鲍鱼含有丰富的蛋白质，而且氨基酸种类高达20多种，蛋白质吸收利用率高。还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
用料：
小鲍鱼
25g西兰花
20g西葫芦
8g橄榄油
35g米饭
做法：
新鲜鲍鱼洗干净（一定要仔细刷哦），切成小颗粒（如果是大宝贝可以切薄片），加橄榄油腌制片刻（两岁以上的宝贝可以稍微加点盐）
西兰花洗净切碎（大宝的话可以切成小花状）
砂锅冷水入腌制好的鲍鱼，沸水后继续炖十分钟吧，会发汤汁变奶白色（水量少一些，大概也就60ml），这个时候把西兰花、西葫芦丢进去继续煮5分钟左右。
看汤汁收的差不多的时候淋入橄榄油后就可以起锅。
腊肠鸡蛋炒河粉
用料：
300克河粉
适量腊肠
2个鸡蛋
适量青菜
适量油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量小米辣
适量葱末
适量蒜末
做法：
锅中加入油，鸡蛋炒出备用。                       倒入蒜末，小米辣，青菜，腊肠爆炒。                    然后倒入炒好的鸡蛋，河粉炒匀。
加入生抽，老抽，盐，葱末炒匀入味。
出锅～
烤红薯&玉米(蒸烤箱)
最近清脂，各种试验。60分钟烤红薯也不算快手了……
害怕红薯爆浆清理麻烦，用了锡纸包裹大法。相比直接烤，好像更像蒸的口感ꈍ◡ꈍ
用料：
4个红薯
适量锡纸
2根玉米
做法：
红薯，玉米洗净，擦干水。玉米上均匀喷油，用锡纸包好
200度预热，烤30分钟。翻面再烤30分钟。
取出剥开锡纸
锡纸包裹的烤法，相比直接烤更类似蒸的口感，软绵绵，香喷喷( ﾉ^ω^)ﾉﾟ
刺猬奶黄包
用料：
做法：
面胚压扁 放入奶黄馅
包拢搓成椭圆形 一端稍尖
剪刀剪出刺
成型
用黑芝麻点缀眼睛
放入烤箱 发酵模式 发酵30分钟 至原来2倍大
水开后 上屉蒸12分钟即可
蛋糕口感湿润绵软的布朗尼
图片上是两款布朗尼，做的是光滑的那一款！ 顺便消耗蛋黄！
用料：
120g牛奶巧克力
60g黄油
100g蛋黄
40g砂糖
5g低粉
5g玉米淀粉
做法：
蛋黄砂糖搅拌至无颗粒
粉类过筛加入到蛋黄砂糖混合物至顺滑，手法一定要轻哦！
巧克力和黄油隔水融化，加入到2中搅拌均匀。
在面糊没有凉透时挤到模具里，50g左右一个。这款我喜欢表面放上蔓越莓！
水浴，140度，60分钟
烘烤完后冷冻一夜，第二天脱模！
【拜托冰箱】【EP10】浪漫炖菜
算是豪华版的咖喱饭吧
视频字幕cr.老弱病残字幕组
用料：
牛里脊肉
烟熏培根
咖喱酱
柠檬
红辣椒
番茄
香菜
面粉
洋葱
生奶油
椰奶
饭
盐
黑胡椒
卷心菜
柠檬
做法：
牛肉切块，光看牛肉的纹路就觉得超好吃的样子><
在牛肉上沾上面粉
放入橄榄油，在锅里翻炒牛肉
轻微翻炒下就好！放到空碗里备用。啊啊啊~~~半熟的看起来好好吃（¯﹃¯）好饿
培根切成小块，在锅里翻炒
另起一个锅，用橄榄油炒切碎的洋葱和番茄
在步骤6里倒入生奶油和椰奶一起煮
在步骤7中放入煎过的牛肉一起煮
放入咖喱和盐、黑胡椒调味
在炒培根的锅里放入切丝的卷心菜，再挤入柠檬汁，一起翻炒
在两锅里都放几根香菜
盛在盘子里
单独碗盛饭，在饭上放上红辣椒香菜，再挤一滴柠檬汁
完成！有咖喱就无条件很好吃><