xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
十五分钟快手之砂锅鲜虾粥(附5分钟电饭煲电压力锅更快捷方法)
标题太长，念的时候自我停顿，喘不过气来别赖我😂😂😂

十五分钟快手粥系列的香滑砂锅鲜虾粥，美味不输潮汕砂锅粥

PS：动手之前先看下面小贴示，重要的事情说三遍！！！
菜谱中还有更快更省时的电饭煲，电压力锅煮粥方法。
用料：
150g大米
12只鲜虾
2小棵香芹
一小块姜
适量玉米油(炸虾头用)
少许盐，白胡椒，料酒
少许昆布粉
适量潮汕冬菜
1650ml开水
做法：
虾洗净去虾头开背去虾线剥壳用少许盐，白胡椒粉和少许料酒抓均匀，放入保鲜盒冰箱冷藏待用，大米淘洗后控干水装入保鲜袋放冰箱冷冻
砂锅内注入半锅清水(1650ml)烧开，放入冷冻好的大米大火烧开转中小火，保持微微沸腾的状态熬煮，不时搅动以防糊底
(烧开水这一步可以先借助电水壶来完成，比较快)
熬粥的同时将香芹去根摘叶洗净，切小粒，姜切片待用
粥已煮至米粒开花绵软时放入两大勺虾油（虾油可以提前做好放冰箱储存备用）
放入姜片，潮汕冬菜。
放入腌制好的鲜虾
用盐，昆布粉调味后撒入香芹粒，稍微煮一两分钟即可。
装碗开吃，鲜掉眉毛哦
更快捷的方法：按照上述方法准备好食材，晚上用电压力锅煮上白粥(米和水的比例适当调整，1:9  一杯米九杯水)或用电饭煲预约功能煮好粥底，早上起来打开锅盖，旋钮向右拧一点加热档红灯亮起，当白粥开始冒小泡时放入虾油，姜片，鲜虾，香芹碎，用盐，干贝素，白胡椒调味，轻轻搅动以免糊底，关掉开关，利用锅体余温咕嘟一会儿即可
PS：煮粥时加入一点切碎的潮汕冬菜味道更正，不过要记得粥里少放盐哦，冬菜很咸的。
PS：看，虾油是这么熬的！
锅中放少许多的玉米油，把去掉砂包后的虾头放入锅中，全程用小火慢炸，记得不时用勺子翻炒一下以免糊底，炸至油色变红，虾头酥脆即可关火，滤出虾油，装瓶晾凉冰箱冷藏保存，随吃随取。虾头酥脆自带咸味，空口吃或下酒都不错呢。
【在家也能做饮料】猕猴桃薄荷气泡水
其实有非常多的饮料，我们都可以在家里简单的制作，不需要借助太多的设备就能做出一款漂亮、nice的夏日冰饮。搁在聚会上，也是非常出色的派对佳品！
用料：
10毫升猕猴桃糖浆（法布芮）
10毫升白薄荷糖浆（法布芮）
80毫升全脂牛奶
半颗猕猴桃
若干片薄荷叶
1罐苏打水（庄臣）
做法：
图中是制作这杯饮品需要用到的原料，糖浆在网路上可以亲送的买到。
用半颗硬一点的猕猴桃去皮切片，玻璃杯（我选用的是250毫升的直升玻璃杯）内加入10毫升猕猴桃糖浆和10毫升白薄荷糖浆，用捣棒将猕猴桃片捣碎在杯内；
向玻璃杯内加满碎冰粒；
把苏打水（最好是无糖无味的）倒入玻璃杯中，不要太满，距离杯沿2里面左右；
将剩下的两片猕猴桃片顺着杯壁放入杯中，为了Nice可以上面方向错开；
最后加入奶沫，奶沫的准备方式很多，蒸汽机、法压壶、奶泡杯......都可以，甚至用小打蛋器都可以制作奶沫。用勺子把粗奶沫去除，然后缓缓倒入杯面；
最后上一张家犬的近照。昨晚它第二次来例假了，这周会安排和家附近的新朋友吉宝约会，如果来电，那......就等着当妈吧！
肉酱意大利面
与众不同的肉酱意大利面，和买来的意大利面酱就不是一个概念！
用料：
适量意大利面
个番茄
100克猪肉末
半个洋葱
适量橄榄油
适量番茄酱
适量黑胡椒粉
适量盐
适量罗勒叶
适量糖
1片芝士片
适量披萨草
做法：
洋葱：肉：番茄酱：番茄  1:2:3:5 先把一半洋葱和肉一起炒加少许酱油 盐 蒜末 变色盛出。
番茄开水烫皮 盛出 去皮 切成拇指盖大小方块油烧热 放入剩下的洋葱和切好的番茄 待番茄出汤（如果番茄过生无汤加入少许的水）加入等比番茄酱（如果太稠就再加点水)。
调小火 加芝士片 糖 盐 罗勒叶 披萨草 黑胡椒 最后加入炒好的肉 出锅。
正常煮熟意大利面和通心粉，加入些橄榄油搅拌均匀，再加入酱汁，美味完成，可以食用。
几十年都吃不腻的传统中式点心【核桃酥】
六、七十年代的人，记忆里一定少不了这著名的传统中式点心核桃酥。到现在，这么多中式的西式的点心，我老公最爱吃的还是这从小儿就爱的核桃酥。我说他：“连吃代不吃的都几十年了，还没吃腻呀。您点单换换样儿，他愣说就想吃核桃酥。
用料：
中等大小鸡蛋一个
120克细沙糖
3克苏打粉
6克碳酸氢氨
10克转化糖浆
150克黄油
340克低筋面粉
1.5克泡打粉
适量核桃碎
做法：
1、黄油提前室温软化。准备食材、称重；
2、鸡蛋、糖、碳酸氢氨、小苏打和转换糖浆放入盆中。
3、搅拌均匀；
4、放入软化好的黄油；
5、加入黄油后，继续搅拌至颜色发白；
6、低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入黄油盆中；
7、和成面团；不用将面团揉的光滑即可。
8、分成每个29克的小面团，并揉圆，放入烤盘；
9、放上核桃，按压一下。
10、放入提前预热至180度烤箱里烤15-18分钟。关火，在烤箱中继续放10分钟取出放凉
绿豆冰棒简易版
天天打豆浆喝，想换个吃法，就特意买了冰棒模具来制作冰棒，没想到超级好又方便。有破壁机的可以试试，我也是第一次做，记录一下好方便下次操作，不喜勿喷
用料：
2杯半绿豆
半杯糯米
适量白糖或冰糖
1100ml水
做法：
破壁机配来的量杯2杯半绿豆，半杯糯米，洗一下放入破壁机，加水到热饮上限，开启豆浆模式，豆浆打好加糖或冰糖开果汁模式好方便融化糖
倒入冰棒模具。我家破壁机热饮上限是1200ml,做了12个如图塑料模具，还多了小半碗，摊冷冰冻
第二天把上图的冰棒用凉水浸一下脱模，没有冰渣，很好吃
葱花鸡蛋饼（糯米粉版）
比起用面粉做的鸡蛋饼，我和老妈都更喜欢用糯米粉来做，面糊和稀一点，口感香脆不输面粉；面糊和稠一点，口感软糯Q弹，更胜面粉。可是网上能搜到的全部是用面粉来做的，那我就自己创建一个吧。
用料：
2个鸡蛋
适量糯米粉
多多益善小香葱
适量清水
适量盐
适量糖
做法：
鸡蛋打散，小香葱切成葱花
将糯米粉、鸡蛋液、盐、糖和清水混合均匀（喜欢香脆口感的，面糊就和稀一点，那么清水就要加多一点；喜欢软糯Q弹口感的，清水就少加一点）
加入葱花，搅拌均匀，面糊即制作完成。
锅入油（油量要比平时炒菜略多），微热，开小火，倒入适量面糊，晃动锅体，使面糊均匀的平摊在锅底
煎至两面金黄即可出锅，配上一杯豆浆，完美的早餐
无糖无油无面粉❌低卡布朗尼
喜欢甜品又害怕长体重，那来试试这款低卡的甜点吧。无油无糖无面粉，口感细腻香甜，低卡饱腹。无需任何技术，一搅一烤即可完成。减脂星人和新手小白绝对必备～
用料：
450g红薯泥
20克可可粉
60g鸡蛋
60克牛奶
5.5克泡打粉
25g蜂蜜
10颗蔓越莓
适量克杏仁片
做法：
将红薯切片，上锅蒸15分钟（筷子可轻松戳入即可）
蒸好的红薯搅拌成泥状
加入60g蛋液，搅拌至完全吸收
加入20g可可粉和5.5g泡打粉
加入25g蜂蜜，可根据自家红薯的甜度适当增减
分次加入60g牛奶，每次搅拌至完全吸收后加入
根据自家红薯的湿度增减牛奶，不要太稀了
将红薯布朗尼倒入吐司模具中，表面铺平
在表面铺上杏仁片和蔓越莓装饰
烤箱180度预热，送入红薯布朗尼烤40分钟
低脂低卡，爱吃甜品的你值得拥有
红糖红枣核桃酥
吃药补血老是上火，只能食补了
用料：
70克红糖
1个鸡蛋
200克低筋面粉
50克红枣
50克熟核桃仁
80克色拉油
2克泡打粉
1克小苏打
做法：
核桃仁烤熟180度烤5 分钟左右，红枣切成小块
所有原料混合到一起，分成20克，压扁，不要太厚哦，核桃仁一定要小块的
入烤箱180度，烤15至20分钟，出炉的时候软的，放凉就酥了，好啦，大家可以到小姿家购买原料开始做吧😊
注，红糖有结块问题要先捏碎哦
清炒黄瓜
做法简单，味道极好......
用料：
一根黄瓜
大蒜
姜
盐
鸡精
做法：
黄瓜洗净，去两头，中间切开成两瓣，侧切成块。
大蒜拍碎，切末。
姜切末。
锅中下油，油热下蒜末和姜末爆香。
放入切好的黄瓜，翻炒片刻，加盐，加鸡精。
翻炒片刻即可出锅。
莴笋炒鸡肉
用料：
300g莴笋
3个鸡腿
做法：
先把鸡腿肉切下来，用盐，料酒，一点点生抽腌制
鸡肉过水焯，不用熟
锅里加点油，刚才焯的鸡汤一点，然后炒一下鸡肉，再加入莴笋即可，不要盖盖子，这样莴笋比较脆，稍微炒一下就可以了
简单又好吃的土豆烧芸豆
用料：
1个土豆
250克芸豆
2瓣蒜末
3勺生抽
做法：
土豆切条，芸豆掰成段。锅中多烧些油，先下土豆，待土豆半透明再下芸豆，保持小火煎。
待土豆金黄，芸豆微微焦，把蒜末扔进去，加三勺生抽酱油，大火翻炒均匀出锅即可。
完成✅
柠檬茶
用料：
柠檬
红茶
蜂蜜
做法：
半棵柠檬切片
红茶一勺，入住热水，再中火煮热
过滤后倒入杯中
放入柠檬，根据口味可加入蜂蜜调节。
用心制造甜蜜—记录蛋糕
记录每一份甜蜜～
用料：
切三片蛋糕胚：戚风蛋糕
适量夹心：新鲜芒果/百香果淡奶油
适量抹面：安佳/蓝风车
做法：
第一次捏翻糖玩偶
小朋友们最爱的动物乐园
梦幻木马
贵气的小王子🤴
祝寿蛋糕，老人家都特别喜欢红红火火的蛋糕
粉粉的美人鱼🧜‍♀️
第一次做三层，蛋糕体是淡奶油戚风蛋糕，只有配件是翻糖的
三只
吐司马芬杯
用料：
一片吐司
一片培根
一个鸡蛋
适量马苏里拉奶酪
适量黄油
做法：
吐司去边，擀薄，双面涂上黄油，整型放入马芬模具，放入培根，鸡蛋，马苏里拉奶酪，180度，15分钟即可。
芝麻红糖饼
煎饼松软可口，芝麻红糖馅，甜而不腻
用料：
适量（可不放）南瓜
适量普通面粉
适量（做馅）黑芝麻
1块红糖
适量黄油
2勺白糖
5克酵母
适量白芝麻
做法：
香芋南瓜
南瓜切块，加少水煮熟
只用了3/2的南瓜，趁热加2勺糖，加黄油，搅拌匀均
待温度下降，加酵母捞匀
加面粉搅拌均匀，面团和成团就行了，不用太硬（不用加水）
盖上保鲜膜
芝麻是家里种的
淘洗干净
小火炒至发涨
冷却后用料理机打成粉
红糖一块，最好用糖粉
拌好的芝麻红糖，芝麻只用了一半
发酵好的面团，排气
包馅
包好在装白芝麻的碗里滚几下，均匀的沾上芝麻
热油下锅煎，用菜勺压扁面团
压均匀
翻面，煎至两面金黄就可以出锅了
切块就可以吃了
三丝炒米粉
米粉是南方地区非常流行的美食，就像北方的面条一样普遍。三丝炒米粉，更是广东人最的吃法。
用料：
两个方块河源米粉
两只鸡蛋
一个胡萝卜
100g绿豆芽
适量蒜头
适量食盐
适量酱油
适量葱
做法：
把米粉放在开水中浸泡3分钟，放入冷水中过冷河，再沥干水份备用。绿豆芽洗净，鸡蛋煎熟后切丝，胡萝卜切丝。
爆香蒜瓣、葱白，把胡萝卜丝和豆芽炒至软身。
放入米粉、蛋丝，用筷子翻炒熟透，再用酱油食盐调味装盘上台。
西兰花炒五花肉
香
用料：
西兰花
肉
蒜。姜。蚝油。酱油。花生油。
做法：
西兰花
肉
辣椒。蒜头。   。。。
意大利面青酱
青酱以松子和罗勒制成，吃起来相当浓郁。
用料：
 300克/九层塔50克/橄榄油100毫 /盐 适量松子
做法：
松子去壳，九层塔洗净晾干水分
2.开小火，用炒锅将松子翻炒片刻，直到香味渐渐飘出
3.将炒好的松子和晾干的九层塔一起放入搅拌机中，加入橄榄油和适量盐打成酱状，青酱就制作完成了。如果一次吃不完，可以放入密封的罐子中冷藏保存
驴打滚
转眼离开帝来米国已经一年多了，最想念的还是帝都的食物啊！（小伙伴们不要哭泣。。。）。遥想当年积水潭地铁站门口的华天小吃和离学校很近的护国寺小吃们，我就不禁内牛满面。择驴打滚做之，聊以慰藉。
用料：
半袋黄豆
一袋糯米粉
20g白糖
1袋红豆沙
做法：
白糖用温水化开
加入糯米粉，成面糊
放微波炉，高火2分钟，取出搅拌
微波炉再一分钟，取出搅拌成团
黄豆干炒15分钟，炒香。打成碎
进一步磨成粉，
炒7分钟黄豆粉，炒香。
准备好原料，开始制作。
案板上撒黄豆粉，将糯米团放在上面，檊成
3cm厚的薄片
均匀涂满豆沙
卷起
切件盛盘，撒上剩余的黄豆粉。
开吃，哥吃的不是驴打滚，哥吃的是乡愁。。。
奶油南瓜甜羹
用料：
450克南瓜
50克奶油
200克牛奶
2-3克盐
10克冰糖
做法：
南瓜去皮蒸10分钟，用勺子压碎搅拌(需要特别细腻的用料理机或破壁机搅拌)。
在南瓜泥加入牛奶，奶油，冰糖，盐用小锅边煮边搅拌，喜欢稀的可以加一点点水，不可多加。最后可以用淡奶油点🌸装饰。
红烧羊肉
藏书是江苏的一个地名，因秋冬季节盛产红烧羊肉而盛名。我的这道红烧羊肉在传统的烧法中略有改良，羊肉中加入了腐竹来综合羊肉自身膻味和肉的腻味。肉我没有采用本地的湖羊而用了新西兰进口的小羔羊，肉质更嫩，膻味轻。
用料：
500G新西兰羔羊羊腩肉
50G腐竹
各半个青红椒
1小块姜
2根葱
3勺生抽
1小勺老抽
1勺料酒
1勺糖
20ML食用油
做法：
将羊肉自然化冻后，擦去血水.姜洗净拍开,葱洗净备用,腐竹提前一天用冷水浸发.烧前沥干备用,青红椒去籽切成2cm左右的段备用
羊肉切成3厘米见方的肉块,连姜块放入高压锅,加水没过羊肉,加二大勺料酒.中火待高压锅上汽后,再烧15分钟关火冷确备用
打开高压锅,把羊肉捞出,羊汤去沫倒出备用.大火起油锅,放20ML食用油,待油温在5成热时倒入羊肉块,迅速翻炒,炒至肉表面略显黄,加入二大勺料酒,再继续翻炒几下后,放入3大勺生抽,1勺白糖,并把羊汤一起倒入,让调料均匀后,改中火盖上锅盖炖15分钟左右.
15分钟后,打开锅盖放入腐竹,并放入1小勺老抽,尝下味如果偏淡可再加些生抽.转大火不停翻炒,待汤汁开始浓稠放入葱白段和青红椒,继续大火翻炒,待汤汁收到在肉的三分之一处时,可转小火.先把肉和腐竹盛起,最后把浓稠的汤汁浇在菜上.上菜时,表面可用香菜点缀.
洋葱炒蛋
跟番茄炒蛋同，快手菜。
用料：
洋葱
鸡蛋
菜籽油
盐
做法：
洋葱洗净后对半切开，去头尾在切好。
鸡蛋加入适当盐打散。(可按个人喜好往蛋液里添加如葱花、各种蔬菜碎并搅匀)
锅里倒油烧热，倒入洋葱翻炒。
加入适量盐，继续翻炒至断生后盛出备用。
起锅倒入稍微多一点的油，倒入打散的鸡蛋，煎熟。（煎至两面金黄熟透即可，控制好火候）
直接用铲子划散鸡蛋，倒入洋葱，几铲子翻炒均匀即可起锅。
红糖煎糍粑(糯米粉)
用料：
150克糯米粉
110克冷水
30克红糖
10克白糖
100白开水
适量食用油
做法：
将冷水慢慢加入糯米粉里面，搅拌至没干粉
将揉好的糯米粉分成小团，搓成丸子压成饼备用
红糖加白糖加开水搅拌融化备用
锅中到入油将糯米饼煎至两面微黄，小火，注意不要糊
加入糖水，边煎边翻面，红糖水粘稠状，就可以出锅了
鸡皮笋衣
口味鲜香，制作简单。
用料：
200克鸡皮
300克嫩笋衣
2克香芹
8克盐
10克味精
5克香油
500克鲜汤
30克猪大油
10克葱末
10克姜末
做法：
笋衣洗净，用开水煮10分钟，捞出用凉水冲凉；鸡皮切重约5克的片
锅内放入猪大油，小火烧至七成热，放葱末、姜末煸炒出香，下笋衣、鸡皮、鲜汤小火烧20分钟，用盐、味精、香油调味后出锅，点缀香芹即可
美味奶酪吐司片
我是个芝士控，去面包店买芝士面包，吃火锅必点芝士年糕，家里常备奶酪与芝士！🤣85℃有切达乳酪厚片，大概8元一片，价格不说，肯定没有自己现烤的美味，真的超级超级简单。
用料：
2片吐司片（推荐厚切）
2片芝士片
5-10克糖
50克牛奶
20克黄油
做法：
除吐司片，其余材料，小🔥慢煮， 不停搅拌 ，直至全部化开。
芝士片上细心涂满。今早饿得发昏，涂得太急！😂
去预热后的烤箱，200℃，12分钟左右！这是6分钟的状态，已经满屋飘香。
出炉，留念。
今日份早餐，和冰拿铁真的是超级超级绝配。🌸
一份美好早餐，是可以一整天都愉悦的。🌸
我们要好好爱自己(⑉°з°)-♡，好好吃早餐呀。🌸
白菜烧大虾
用料：
半颗白菜
20只大虾
适量番茄酱
适量姜
做法：
将白菜叶用手撕好，最好只要叶不要白菜帮
将虾洗净处理好，当然自己吃的时候会懒得去虾线。
锅中放油，将切好的姜放入锅中炒一会，后放入虾，煸炒一会后使劲按压虾的头部，这是为了逼出虾油
按出虾油后，放入撕好的白菜，翻炒，并倒入适量番茄酱，倒入水小火开煮。
汤汁变少后大火收汤汁，盛盘。
红薯芝士糯米饼 平底锅版
叫做红薯芝士糯米饼是因为做出的饼可以有流心的效果，有芝士最好，没有的话香蕉泥也是做里馅的好材料！
这里红薯换成紫薯山药芋头什么的都ok！
红薯和香蕉芝士简直绝配 不支持反驳呜呜呜！

这个方子一共有三层：（从里到外）
香蕉泥/马苏里拉芝士碎
红薯面团
糯米面团

同理，做其他馅料口味的就对应取代就好啦～
用料：
共160克（100克+60克）糯米粉
130克红薯
1根香蕉
看情况给马苏里拉芝士
110毫升（80+30）水
做法：
1. 红薯洗净切块，蒸熟。我这里是用蒸蛋器蒸熟的，蒸了20分钟左右。当然用微波炉热、在锅中隔水加热也都可以。防止红薯吸入过多水分，控制重量我盖了保鲜膜，*很重要的一点是如果盖保鲜膜的话，盆中一定要加少量水，保鲜膜要戳小孔*）
2. 等红薯蒸好的过程中可以揉糯米饼最外层的糯米面团。糯米粉100克，准备80毫升的温水（室温），一边搅一边慢慢将水倒入，搅成面团的形态，留置备用。
3. 红薯蒸熟后压成泥，加入60克糯米粉，30毫升温水，还是搅拌（其实应该是揉面，但我爱用勺子搅..），揉成面团就可以拿出备用。
4. 分别将糯米面团和红薯面团分成若干小段，搓成球。1）两种面团擀成面皮；2）将香蕉或芝士碎放在红薯面团上，包紧；3）包好的红薯球放在糯米面团上，同样包紧，再压成饼状，准备下锅。（这样的分量可以搓5个，当然手艺好可以分的更小，我再分小我就捏不成型了😭）
5. 平底锅倒油大锅烧热后转小火，将压好的糯米饼放入，小火慢煎，煎至两面金黄就可捞出沥油。
中间是软糯的红薯，就算是香蕉泥也有流心的感觉～🍌
鲜鳗鱼做的蒲烧鳗鱼饭
不喜欢给孩子吃加工产品，于是买了新鲜的鳗鱼，收拾、去骨、腌制、烘烤......蒲烧鳗鱼饭走起喽～～～
用料：
1条鳗鱼
1朵西兰花
2个鸡蛋
1碗米饭
适量白芝麻
3勺生抽
2勺清酒
2勺味淋
1勺蜂蜜
1勺蚝油
做法：
1、鲜鳗鱼用80度热水烫一下，洗掉外面的粘液。然后去骨，切成15cm长的段。
2、生抽、清酒、味淋、蚝油、蜂蜜调成汁，把鳗鱼腌进去，放保鲜盒冷藏一夜。
3、烤箱预热。200度，上下火。鳗鱼皮朝下，烤15分钟，拿出翻面，刷上腌鳗鱼的汁，撒芝麻，再烤10分钟即可。
4、烤鳗鱼的时候把鸡蛋煎成薄蛋饼，切成丝。西兰花焯水。
5、米饭盛好，西兰花、鸡蛋丝、鳗鱼切块摆盘即可。
自制披萨饼底 烤披萨
自存一个披萨饼底方子。
可以烤28厘米方盘厚底一个，
8寸厚底两个，薄底四个。
用料：
400克高筋面粉
20克糖
250克牛奶/水
20克黄油
5克盐
5克酵母
能想到的都能加洋葱青椒口蘑玉米火腿虾等等等
适量黑椒酱/蕃茄酱/披萨酱
做法：
1.面团材料除了黄油和酵母，放入厨师机搅拌桶揉10分钟。
2.加入黄油和酵母再揉10分钟
3.揉好的面团盖上保鲜膜，在28-29度的室温下发酵约1～1.5的小时，发至两倍大。
方盘铺上油纸，将发好的面团擀开平铺在烤盘上，用叉子叉出小孔。
准备好要加的材料。洋葱口蘑青椒胡萝卜等等等。
虾 火腿 玉米粒等等等
涂一层酱料(黑椒番茄或者披萨酱都行)，铺一层马苏里拉。
再铺一层蔬菜
再铺一层料
最后撒上一层马苏里拉
烤箱预热220度，烤20~25分钟。
这个方子可以烤一个28*28厘米烤盘的厚底披萨。
这么大才够一家人吃！
用8寸烤盘，可以烤厚底两个，薄底4个。
好！好！吃！
杜家炖菜
用料：
用料见下
做法：
菜洗净。土豆切薄片，茄子略厚，切个青椒。依个人口味加入一小把虾皮，豆瓣酱，味汁鲜。切点儿猪肉。倒入点儿油。拌匀后，在锅里蒸熟。
焦糖啤酒红烧肉
啤酒清香和焦糖的甜滋～让人停不了口啊…(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
用料：
猪五花肉
冰糖
啤酒
葱
姜
红辣椒
做法：
五花肉切块儿～在热水里绰过～撇去浮沫～盛出控水备用
葱切段儿～姜切片儿～红辣椒切段儿
锅中加适量水放入冰糖～小火熬至焦糖颜色为棕色～焦糖就熬好了～
迅速倒入五花肉以免焦糖糊锅～不停翻炒～使五花肉全部均匀包裹上焦糖～
倒入啤酒～没过肉即可～放入红辣椒、葱过、姜。大火烧开～转小火～煮到肉质软嫩大火收汁即可～
福州油饼+锅边糊
抗疫在家，曾经街头巷尾福州传统早餐已成奢侈品。自己动手做美食吧！超级简单！
用料：
300克大米
5朵干香菇
随意味精
随你盐
随你干贝
50克黄豆
一些葱
做法：
油饼浆：1、200克大米+50克黄豆泡一晚上水，加250克水破壁机果蔬功能打磨成浆。
2、加葱花，加盐巴
现在重点说勺，如何不粘勺是关键。勺买来我是用✂️剪刀尖头给勺里弄上密密麻麻划痕。开始卖家教我我还纳闷，更不光滑不是会粘勺吗？后来明白了，划痕会蓄油。

冷油和勺一起下锅加热，火力不要太猛。
轻松脱勺
面上一层要用勺浇热油，这样才会“鼓起来”
好了！
油饼弄好！

油倒出去时要涂抹一下锅边一圈，我们准备做锅边糊。
大米100克加120克水浸泡一晚，再用破壁机打磨成浆。
喜欢吃啥先炒一下菜底，我是把干香菇和黑木耳泡发剪成条，用葱头爆炒加水。
在烧开水上面沿锅一圈倒些米浆，盖锅盖五秒就脱落，添加你喜欢调味品。
简单便捷锅边糊弄好了！其实，我也是第一次尝试。
非常时期知道曾经平淡无奇的生活也是幸福！
糯米卷
去年做过一次糯米卷，朋友圈里关注的人也很多，没有想着写下来，今天女儿说想吃糯米，我费了九牛二虎之力才把之前的做法翻出来，现在及时记录一下，省得下次我又找不到了。
用料：
2杯糯米
1把干香菇
1条胡萝卜
2-3根火腿肠
适量盐
适量鸡精
适量生抽
做法：
干冬菇泡发，胡萝卜、冬菇可以用绞肉机打碎，火腿肠切碎备用。
准备好的材料。
糯米洗干净，放电饭煲煮熟或者用蒸锅蒸熟。
胡萝卜、冬菇和火腿肠一起下锅炒熟，放适量盐、鸡精、生抽调味。
提前拿出春卷皮，解冻一下。
将煮好的糯米饭打散，和炒好的胡萝卜冬菇火腿肠一起拌匀。
用春卷皮把适量的糯米馅儿卷起来，收口的地方用水拍一下，煎的时候就会沾住，放平底锅煎至两面金黄即可。
也可以用饺子皮包起来，做成烧麦，蒸来吃。
鸡肉裙带菜虾仁水饺
用料：
一把裙带菜
一小块鸡胸肉
八只虾
一个鸡蛋
少许胡椒粉
少许盐
1勺蚝油
2勺生抽
2勺食用油
1勺香油
做法：
鸡胸肉用料理机搅成肉馅，加入鸡蛋和调料搅拌均匀
切好的裙带菜和搅拌好的鸡胸肉混合
加入虾仁
面加少许盐活成团醒发
擀皮
包饺子
煮熟捞出
第一次包裙带菜水饺，特别鲜
芹菜拌海虹
今天做了一道美味可口的凉菜，希望大家多多支持！
用料：
500克芹菜
250克海虹肉
适量盐
半勺鸡粉
一勺糖
一勺醋
适量蚝油
适量辣椒油
适量生抽
做法：
把芹菜洗干净切成四五公分的段
准备一些海虹肉，我是提前蒸熟扒出来的肉
把芹菜用水焯一下，然后过凉水捞出备用！
把芹菜海虹肉放入一个盆子里，加盐，生抽，糖，醋，鸡粉，辣椒油。
最后用筷子搅拌均匀，就可以盛盘食用了。
劲爆鸡米花
用料：
1鸡蛋
面粉
面包糠
鸡胸肉
做法：
用蛋清、盐胡椒将鸡胸肉腌制15分钟
依次裹面粉，蛋黄和面包糠，热油至6成热开炸，金黄色即可
【港式菠萝油】
菠萝包一直是我的最爱，加一块冰镇奶油😊 不亦乐乎！
用料：
300克高筋面粉
180克自制酸奶
17克蛋液
5克酵母
30克黄油
菠萝酥皮
60克黄油
60克糖或糖粉
22克蛋液
12克奶粉
97.5克低粉
做法：
自制酸奶倒入
再加高粉、酵母、蛋液、黄油用后油法厨师机揉至扩展状态
酥皮制作：黄油软化与糖粉、蛋液、奶粉、低粉用手抓匀成团，放冰箱冷藏。面团分成12份，揉圆形，酥皮分12份，擀成圆形面积是面团的1.5倍，包裹面条，整形。
发酵一小时
刷蛋液，180度中层烤15分钟。
出炉
酥皮香脆，内里软
下午茶☕️棒棒哒
香肠可颂 宝宝辅食食谱
12个月以上
步骤减一点，好吃多一点，只要等个15分钟，造型小巧可爱，色泽微黄诱人，味道酥香可口的香肠可颂就能做好。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
1张黄油手抓饼
3根宝宝肠
3克芝麻
1个鸡蛋
做法：
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
 黄油手抓饼 1张 / 宝宝肠3根
芝麻3克 / 鸡蛋1个
鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
宝宝肠从中间切开，放好备用。
手抓饼放入室温软化一会儿，变软即可，不要完全解冻，切分成大小均匀的12份。
取出其中一份手抓饼，将宝宝肠放在手抓饼宽的一端，从下至上轻轻卷起。
将制作好的香肠可颂摆入铺好硅油纸的烤盘中，表面再刷一层蛋液，撒入适量芝麻。
将烤箱温度调制上下火190度15分钟，烤盘放入预热好的烤箱中。没有烤箱的姐妹也可以直接用平底锅小火烙熟，烤箱版口感会更酥一些。

*因为每家烤箱的脾气都是不一样的，所以烤好前几分钟，一定要去烤箱旁守着，注意观察手抓饼的上色情况，以免烤糊。
烤好取出，装入盘中。这样的香肠可颂有主食也有肉肉，连吃好几个都不想停下来，关键是制作太太太简单了啊！
水煮菠菜
香菇与蛋黄组合，口感好。
用料：
500克菠菜
6朵香菇
2个鸡蛋
10克香油或菜籽油
3-5厘米（点缀用）胡萝卜
2克盐
做法：
菠菜洗净，切段。香菇洗净，切5毫升的片，胡萝卜洗净，切丁。
水烧开，煮鸡蛋8分钟，取出冷却，要用蛋黄。菠菜焯水30秒，除涩味，捞出。锅中加水200-250克（1小碗），水开加入香菇、胡萝卜，小火煮3分钟。加香油，大火烧开，加入焯水后的菠菜，翻均，煮1分钟，加入熟蛋黄，搅碎，关火，加盐，出锅。
滋润水果汤
爱美MM们必备的美人滋润汤-技术难度为O的美人滋润汤，希望大伙儿发扬主人翁精神，自己抡起汤勺，大口喝汤、拼命养颜，赛过西施，气死貂蝉哈！
各位别小看是技术难度为O的美人汤，炖煮的时候，那种从锅里窜出来的水果香味，只有亲鼻体验到的人，才能明了……
用料：
水晶梨
木瓜
无花果
白木耳
红枣
冰糖
做法：
水晶梨、木瓜、无花果洗净后去籽、去核，切成合适大的小块
白木耳、红枣洗净后加适量清水泡发
所有材料放入慢炖锅，一次性加入漫过所有材料的清水，加入适量冰糖，炖至白木耳软滑黏稠即可
外脆里糯的烤年糕
来源于【下午茶烤年糕】，因为个人觉得不够甜而且原方用的是老式烤箱温度时间都不对，所以自己写了一遍备着。
可以自行加入蔓越莓、蜜豆、卡乐比麦片，或者奥利奥碎都可以，发挥想象哦！
用料：
150g糯米粉
140g牛奶
45g食用油
一只鸡蛋
50g白砂糖
半勺泡打粉
做法：
鸡蛋打散，加入牛奶、油和白砂糖，搅匀
糯米粉和泡打粉混合，分次筛入步骤一，搅拌均匀（成品面糊可流动状态）
倒入模具。这次用的马芬模，所以在模具底部和侧面都刷一层油，方便脱模。也可以用八寸模垫油纸。
烤箱中层180度35分钟左右，表面脆脆的就行
虾仁豆腐蒸蛋
在健康诉求为重的现代生活中，人们不但要求烹调好的菜肴要清爽、清淡，同时希望烹调时的环境也能清洁、尽量减少油烟，因此无油烟料理一直是最受欢迎的。在众多烹调方法中，一些以水和蒸气来使食物至熟的方法都是属于没有油烟的，例如：蒸、川、烫、炖、涮等都是，其中【蒸】又是应用最广、变化也多的一种烹调方法。
蒸的特色是清爽、无油烟，又能保持食物的鲜、甜原味。
用料：
5～6个虾仁
一块嫩豆腐
2个鸡蛋
少许雪豆或四季豆
蛋液的1.5～2倍清汤或清水
#调味料
1/2小匙盐
1/2小匙酒
少许白胡椒粉
少许鸡粉
适量麻油
做法：
虾仁切成丁，用少许盐和胡椒粉抓拌一下，豌豆片一切3小片（用四季豆则切斜刀）；
蛋加调味料一起打散，再加清汤打匀后过滤。豆腐切小块放入蒸碗中，倒入蛋液；
将虾仁和四季豆放入蛋中，包上保鲜膜，锅内倒入一些冷水后，上蒸锅蒸至熟（约10～12分钟），水开后转中火，出锅前淋上麻油。
秘制辣椒油
用料：
少许芝麻
少许香叶
少许八角
2大勺辣椒面
1大勺麻椒
1个洋葱
少许花椒
少许盐
6根小葱
1小勺孜然粉
200克食用油
1两香菜
做法：
麻椒用清水浸泡2分钟并洗净。
找个耐高温的容器，放入辣椒粉，孜然粉，芝麻，盐
将洋葱切碎，小葱大扣系在一起，香菜洗净沥干水备用。
锅中加入食用油，冷油放入麻椒，洋葱碎，小葱，香菜，及其他调料。
油温加热，把小葱及香菜炸制微焦关火
把装有辣椒粉的容器加个滤网，把热油倒入
除去滤网及残渣，轻轻搅动辣椒油，放凉即可。
鸡头米
汤带着沁人的清香，嚼着鸡头米“韧纠纠”的，却又很爽，真是Q弹出天际啊！
用料：
克冰糖
克水
鸡头米
做法：
鸡头米冰箱冷冻可以放1年！

关于做法
苏州人Zui经典的吃法 就是在沸水里“氽”！
水多“米”少。先放水旺火煮至水沸。再投入鸡头米用小火煮3分钟左右。加入绵白糖或糖桂花。出锅就能吃了噢！
一定要趁热吃。

六分汤，四分鸡头米，“水分”是很大的。
妈妈爱吃的红糖糍粑
我们身处武汉
现在武汉疫情防控依旧严格
我们身在家中，费尽困难买到了糯米粉
因为妈妈爱吃糯米食，所以今天特别为她做了一道红糖糍粑
第一次做，感觉还是很成功的，妈妈也说蛮好吃的
我也是非常满足，感觉幸福🥳
用料：
1汤勺红糖
适量黄豆粉
300-400克糯米粉
适量沸水
做法：
倒入300-400g糯米粉，加入沸水和面
揉糯米粉成长方形，再用刀切成长条
这个是切好的糯条
加入一汤勺红糖和1.5汤勺清水熬制红糖浆，一定要用小火熬制不然会糊会苦。这个是熬好了的红糖浆。
放油至锅中，烧至七成热即可下糯条开炸，开炸是用中小火，炸至金黄色即可。此过程由于糯条在炸制过程中特别容易炸开溅油，故没有拍照片。
最后一步就是，将红糖浆用汤勺慢慢的淋在糍粑上，最后用面粉筛筛一些黄豆粉至糍粑上面。这样美味可口的红糖糍粑就做成功拉！
松茸叉烧什锦炒饭
继续伺候我的鲜松茸，用我自制的叉烧配松茸，加入鸡蛋、玉米、青菜，味道超级好呢😭
用料：
2只鲜松茸
3小块自制叉烧肉（可用火腿肉替代）
2只鸡蛋
少许青菜
少许玉米粒
1段葱
调料：
少许料酒
少许盐
做法：
珍贵的鲜松茸，用手小心翼翼地洗净，这造型…好吧继续😈😓
松茸和叉烧肉切小丁，鸡蛋打散，青菜洗净热水超烫过凉水切丁，葱切葱花；
鸡蛋打散，放一点料酒，炒锅放少许油，炒熟鸡蛋盛出备用；
炒锅放少许油，葱花炒香放叉烧肉丁、松茸丁；
炒2分钟放入米饭，少放一点盐，再放入熟玉米粒、青菜、鸡蛋关火，装盘。
虾仁薯片沙拉
用薯片做个菜～超超超简单又貌美，清爽可口百搭的餐前小菜，无敌适合夏天吃！
用料：
250克虾仁🍤
1个芒果🥭
半个甜瓜🍈
半桶薯片
3勺沙拉酱
做法：
虾仁去虾线，焯熟，沥干备用。
甜瓜、芒果切小粒，加沙拉酱拌匀。（水果可以自由替换成自己喜欢的，牛油果、哈密瓜、雪梨之类比较干爽的都可以～）
组装环节，一片薯片上放一勺水果沙拉，在最上面放一只虾。
完成！
清爽的餐前小吃～
酱爆大虾
浓油赤酱，鲜香入味，下饭好菜
用料：
250g海虾
2片姜
2根葱
半勺豆瓣酱
1勺生抽
1茶勺老抽
1茶勺白糖
1勺料酒
做法：
海虾化冻洗净，葱去根洗净备用，姜片切丝
放二勺食用油，待油五成热时放姜和葱根部分爆香
倒入海虾，迅速翻炒待虾外壳多数变红时倒入料酒一大勺的量，再翻炒几下
加生抽，糖及豆瓣酱，翻炒下将上述调料炒匀，加少量水以不没过虾表面为宜。盖上锅盖烧1分钟左右，让虾入味
打开锅盖，加1茶勺的老抽，并把葱剪段放入。翻炒下至色均匀，尝味后开大火收干汤汁，待汤浓稠关火盛起。
快手零失败焖鸡（高压锅版）
疫情期间爱上了做饭，干净卫生又美味，这道快手焖鸡非常简单，厨房小白都可以零失误，下面就跟我一起动手做吧～
用料：
适量糖
适量盐
1勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
6片姜
1/4个洋葱
半个土豆
1根玉米
1/4只鸡
适量白胡椒粉
适量黑胡椒粒
做法：
家养的鸡很多油，所以成品很香！先把鸡肉泡血水半小时，然后斩块（可以稍微大一点块，不然高压锅会炖烂哦），最后用料酒生抽糖盐和生姜、胡椒粉腌制半小时左右。
趁腌鸡准备几块洋葱和生姜片备用
锅内放一点点油（一定不要多放，薄薄一层即可，因为家鸡真的很多油）然后将油晃动平均，把姜片和洋葱放锅里
把鸡皮那一面紧挨着锅底，然后土豆玉米放在上面摆好（此处不需要加一滴水哦！）接下来就交给高压锅和时间吧！高压锅盖好盖子，中小火煮等有热气冒出，然后加上加压阀，继续煮1-2分钟后，转中小火5-6分钟即可。
真的很香，煮的时候就闻到香味了，放了甜玉米还带着甜味，简简单单一个小焖鸡也可以成为米饭杀手啦🥰
糖醋鱼块
用料：
1条鱼
少许姜丝
适量葱段
盐
胡椒粉
少许醋
少许白糖
少许生抽
少许香油
25克生粉水
做法：
鱼清洗干净后，沥干水份，切成块
将鱼块用盐和胡椒粉腌10分钟
所有调味料放入一小碗，搅匀，备用
锅里放油，烧热，把鱼块放入，炸至金黄色，捞出，沥干油
锅内留少许油，将姜丝和一半的葱段下锅爆香，再将鱼块倒入，放入做法3.的调味料，炒均匀，煮5分钟左右，下香油，最后放生粉水打芡即可
好吃到舔碗的鸡蛋土豆泥沙拉
夏天没有胃口的时候可以做一碗土豆泥沙拉吃吃
放冰箱冷藏后更好吃😋
🥔食材
土豆 2个
鸡蛋 3个
黄瓜 半根
玉米粒胡萝卜粒 适量
🥔调料
黑胡椒
盐
沙拉酱
牛奶 50ml
▪️做法
1⃣️鸡蛋蒸或者煮8分钟，少于8分钟不熟，多于8分钟太老了，水开后8分钟正好～
2⃣️鸡蛋熟了后冲凉水剥壳，切碎。黄瓜切丁，和胡萝卜丁还有玉米粒放在大碗里
3⃣️土豆削皮切片，上锅蒸20分钟
4⃣️把蒸好的土豆用叉子碾成土豆泥，加点盐调味
5⃣️土豆泥和鸡蛋还有黄瓜玉米粒混合，➕1勺盐➕两勺沙拉酱➕少许黑胡椒，搅拌均匀
😋完成！
这样做出来的土豆泥沙拉口感很好，软糯香甜，一下子就把一整碗吃完了～
怕热量高的话，可以用低脂的沙拉酱～
用料：
2个土豆
半根黄瓜
3个鸡蛋
1/3根胡萝卜
适量玉米粒
适量黑胡椒
50ml牛奶
2勺沙拉酱
适量盐
做法：
调味料：黑胡椒、沙拉酱、盐、牛奶
食材：土豆、黄瓜、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜
鸡蛋在水开后上锅蒸8分钟
剥壳切碎放进碗里
黄瓜、胡萝卜切丁，和鸡蛋丁、玉米粒一起放在碗里
土豆削皮
切片
上锅蒸20分钟蒸透
用叉子碾成土豆泥
用勺子也行
加点盐调味
土豆泥就位～放在碗里
加50ml牛奶
撒点黑胡椒
两勺沙拉酱
搅拌均匀！开吃！
（少油非油炸）酸甜可口鱼香茄子
不想吃油炸过的茄子，觉得太油腻了，所以综合了好几个配方做出了一道美味的简单快手的鱼香茄子！！
用料：
2个茄子
1瓣蒜
1片姜
1勺豆瓣酱
1勺淀粉
2小勺盐
1勺耗油
1个小米椒
2勺生抽
1勺料酒
少许肉沫（香肠丁也行）
1根葱
做法：
茄子切条，放2小勺盐，抓匀，腌制10分钟
调制鱼香酱:水（适量），淀粉，料酒 1勺，糖
5勺，生抽 2勺，耗油
5勺
少许油 蒜沫 姜沫 肉沫 豆瓣酱 小米椒 下锅
炒香
放茄子
放鱼香酱
烧软
烧的时候可以看软硬程度加水多翻炒一下

起锅前，确保咸淡可以尝一下（我是没有放的，我觉得味道刚好）。鱼香茄子的灵魂一定要记得最后放一勺醋，不能多，就一勺！最后可以撒上少许葱沫点缀～
好吃到光盘的豆腐做法！好吃还不长胖，比烧烤还要好吃
香煎孜然豆腐以独特的美味让人回味无穷，而且香煎孜然豆腐的做法特别的简单，今天就分享给大家这道好吃到光盘的美食，就算是新手小白也能学会哦！快来跟我一起学习吧！
用料：
200克豆腐
1个鸡蛋
3瓣大蒜
1根小葱
15克生抽
10克醋
10克蚝油
2克白糖
5克孜然粉
2克盐
10克淀粉
5克孜然粉
5克辣椒粉
适量白芝麻
做法：
准备好所需要的食材！！！！！
首先制作一个万能的酱料，碗中放适量的蒜末、葱花、孜然粒、白芝麻、辣椒粉、锅中倒入适量的食用油，油热后关火。将热油淋入碗中拌匀，并倒入适量的生抽、香醋、蚝油、白糖、孜然粉、盐搅拌均匀。
准备两个碗，一个碗中倒入适量的淀粉，一个碗中打入一个鸡蛋并且用筷子搅拌均匀。豆腐切厚块，先依次裹一层淀粉，再依次裹上一层蛋液，备用。
锅中倒油，油热后依次放入备好的豆腐煎至两面金黄。
接着再倒入刚刚调好的万能酱汁并翻拌均匀，最后撒上葱花就可以吃了。
每天只需不到十分钟的时间，就能做出来的美味。豆腐被煎得外酥里嫩，再淋上香辣浓郁的酱汁，分分钟都能光盘！快来一起试试吧！
包菜炒粉丝简易版
前几天买了一个包菜，结果因为吃饭的人少，吃了四五顿了还有，这几天吃了各种各样的版本，发现大多数版本我做出来味道都没那么好，为了做出符合自己口味的包菜，所以经过多重改良后写了这个方子。
用料：
适量切碎粉丝
四分之一个包菜
适量生抽
适量老抽
适量蚝油
适量盐
七八个干红辣椒
两三个（可不放）蒜瓣
做法：
粉丝泡软，包菜切开，干红辣椒和蒜瓣清理好，把要用的调料放到自己手边
把锅擦干，开火，烧热，放油，放入蒜瓣和辣椒，随便翻两下，立刻放入包菜，红辣椒单独翻炒时间过长会发黑，所以要立刻放入包菜。
把包菜炒软，两分钟左右吧，个人不太喜欢太脆生生的，所以会炒的软一点，然后放盐，蚝油，生抽，老抽。
放完老抽后，会很像黑暗料理，这一刻一定要忍耐住，翻炒几下，放入粉丝。
放入粉丝炒匀，然后添一点水，继续炒，炒到没有多余水分，关火，盛出，完成。
美味萝卜粄
小时候的味道，值得回味！
用料：
适量五花肉
250克糯米粉
83克粘米粉
半根萝卜
少许胡椒粉
适量油
2根葱
适量虾米
适量干香菇
1个小辣椒
1根芹菜
1颗蒜头
少许盐
少许酱油
少许鸡精
做法：
准备好所有材料
锅烧热倒入适量的油，放入五花肉、葱头、蒜、小辣椒，煎制金黄色
放入虾米和香菇丁爆香
再放入萝卜丝，少许酱油、盐、鸡精、胡椒粉和十三香继续翻炒
差不多的时候撒上葱花和芹菜末在炒一会儿
装碗备用
用开水和糯米粉和粘米粉，糯米粉和粘米粉的比例大概为3:1，揉成光滑粉团之后分成大小等同的小粉团
然后拿一个小粉团像包包子那样把馅料包起来，封好口即可。冷水下锅，包好的粉团底下垫张油纸，以防粘住。盖上锅盖，中火蒸35分钟
美味的萝卜粄就这样出锅咯！
韩式烤梅花肉
韩式烤梅花肉。
用料：
500克梅花肉
2瓣大蒜
2片生姜
2勺韩式辣椒酱
2勺蜂蜜
2勺芝麻油
2勺生抽
2勺芝麻
做法：
猪肉解冻，准备好所有调料。
生姜、蒜头切末。
切好。
依次加入所有调料。2勺辣椒酱。
2勺生抽。
2勺蜂蜜。
两勺芝麻油。
两勺芝麻。
拌匀。淹制15分钟。
烤的时候有三种选择:                                                                     1、家用煤气烤盘。                                                                       2、平底锅煎。                                                                         3、烤箱180度烤15分钟。
烤到肉片微卷，有少许焦斑，肉香四溢。即成。
空口吃，或者配泡菜、蒜片和生菜。都无敌好吃！
北海道双层芝士蛋糕
6寸

#工具
硅胶垫 克称 电磁炉 打蛋器 蛋抽 奶锅 盆3 刮勺 克称 圆模 油纸 毛刷 转台 抹刀 Z抹 锯齿刀 料理机 滤网 脱膜刀 喷枪 计时器 网架
用料：
#糖水
20ml糖水（水1:糖1.25）
60cc饮用水
20g树莓果茸
#原味海绵（第一层）
160g全蛋液
100g细砂糖
108g低筋面粉
28g黄油
44g牛奶
#乳酪蛋糕（第二层）
218g奶油奶酪（室温）
50g细砂糖
47g淡奶油
1.5个全蛋液（室温）
6g低筋面粉
#马斯卡彭乳酪（第三层）
10g吉利丁片
218g淡奶油
42g细砂糖
39cc饮用水
31g蛋黄
93g马斯卡彭
做法：
#糖水
所有材料搅均
#原味海绵
准备
1、油纸围圆模底和四边（高出2cm）
2、黄油+牛奶 隔热水化开放至温热
3、预热烤箱 上下火170 约30-35min or 上下火150 约45-50min
 
1、打蛋器1档打匀 全蛋液+细砂糖
2、电磁炉开中火烧开水，隔热水高速（5档）打发至36-40度可拿回桌面继续打发至打蛋器划全蛋液有明显纹路，调回1档收气泡。划8字可停留5秒即可（可用牙签插入不倒状）*水烧开就可关掉，打发时间约为3-4min
3、一次性加入低粉切拌均匀
4、黄油+牛奶 化开后的液体
5、加入一部分蛋糊跟step4拌匀再倒回蛋糊整体拌匀
6、倒入模具震一下，放入预热好的烤箱中下层。



出炉后震一下，用杯子顶起趁热脱模，撕去油纸 。
切一片薄片铺模具底层，刷上糖水，其余放入冰箱冷冻待用。
#乳酪蛋糕

准备
预热烤箱上下火 150 约25-30min
1、隔温水用蛋抽搅软奶油奶酪至顺滑状
2、依次加入细砂糖、淡奶油、全蛋液，搅拌至顺滑加入低粉。*材料需搅匀再加入下一次
3、包保鲜膜放入冰箱保存待用
4、冰箱取出乳酪糊倒入模具一半*不用全倒
5、放入预热好的烤箱中下层，烤至表面硬但中间仍可晃动状放入冰箱冷藏凉透待用。*烤太老会裂
#马斯卡彭乳酪
准备
1、冰水泡吉利丁片
2、打蛋器中速打发淡奶油至6分状（有纹路）放入冰箱冷藏待用
 
1、细砂糖+水+蛋黄 用蛋抽隔热水搅匀至发白状，放稍凉加入软化吉利丁片搅匀。
2、加入马斯卡彭用蛋抽搅匀过滤
3、淡奶油冰箱取回温一下和step2搅匀 *不要过度搅，凝固了可隔水回温一下。
4、倒入冷却好的芝士糊上模具全满用Z抹抹平*不用全倒，剩余放着抹表面。
5、放入冰箱冷冻约1h
#组装
1、料理机打碎剩余蛋糕体
2、取出冰箱内的蛋糕脱膜
3、用剩余芝士糊抹蛋糕四周一圈
4、均匀铺上蛋糕碎
艾窝窝
清明的时候吃寒食，这个习俗由来已久。历史上的寒食食品多数寓意深刻，种类也很丰富，包括寒食粥、寒食面、寒食菜、青精饭及饧等。老北京的传统寒食有：姜丝排叉、硬面饽饽、焦圈、糖卷果、豌豆黄、马蹄烧饼、螺丝转儿、馓子麻花、驴打滚、蜜麻花、糖火烧、芝麻酱烧饼和艾窝窝。我觉得最简单易做的就是艾窝窝。
用料：
300克圆粒江米
豆沙馅
30克面粉
做法：
江米用冷水泡四小时以上
沥干水分
面粉盖上保鲜膜，水开后上锅蒸十分钟
豆沙搓成圆球备用
江米开锅后上锅蒸十分钟，取出后加开水40毫升搅拌均匀，然后继续上锅蒸十五分钟，取出搅打上劲
面板上铺上蒸熟的面粉，手上沾面粉，取适量江米饭，按成圆饼
放上豆沙馅
轻轻捏成圆形即可
辣炒胡萝卜丝
小时候最喜欢吃妈妈做这道菜
但是现在吃不到了
用料：
1根胡萝卜
辣椒
盐
做法：
准备好胡萝卜辣椒 洗好
切丝
油热 先放胡萝卜翻炒变色 放入辣椒
撒盐之后出锅
是软萌软萌的牛奶卷
今天室温24°c
设备：家用面包机、烤箱、28cm方盘
用料：
400克高筋面粉
150克牛奶
90克淡奶油
50克鸡蛋
75克细砂糖
4克盐
10克奶粉
4克酵母
40克黄油
做法：
准备所需材料。
除黄油和盐外，所有材料按先液体再固体的顺序放入面包机，启动揉面程序20分钟。
加入黄油和盐，再揉20分钟。
取出面团，覆盖保鲜膜，常温下醒发。
大概一小时，至2倍大。秤重840克。
取出面团揉面排气。
分割成12等份，每团大概70克。
滚圆松弛覆膜。
逐个整形。
面包坯入盘，用锋利的小刀割出花纹，撒一层干粉， 覆膜放烤箱内醒发至二倍大。
烤箱170°c预热5分钟，入坯烤20分钟。
出炉。松软Q萌奶香四溢。
一盘不够吃，唯一的副作用是：会发胖。🤡
广州干炒牛河
参考电视节目中“楼上大排档”的做法
用料：
克河粉
根小葱
勺生抽
克绿豆芽
牛里脊
克韭黄
做法：
牛里脊正反面煎香， 收起。另起锅适当油 炒河粉（河粉事先掰开），8成熟加特制酱油炒匀，➕绿豆芽、少量韭菜、葱段、已煎好的牛里脊炒匀，起锅即可
泰国菠萝🍍炒饭
鲜甜的虾、酸甜的菠萝、坚果的香味与胡萝卜、豌豆等配料，让你回味无穷！快来试试看这个菜谱吧！
用料：
1个菠萝（凤梨）
1个鸡蛋
适量虾仁
三分之一根胡萝卜
适量腰果
适量豌豆
一碗隔夜米饭
适量小葱碎
适量盐
适量胡椒粉
做法：
首先把凤梨（我为了省事没用菠萝，凤梨可以直接食用很方便）对半切开，用刀在菠萝上沿着边留一点距离，划出长方形。再在长方形里切出小块，用勺子挖出来。把凤梨肉改刀成合适大小的小块。
锅内热油，把葱放下去炒香，再放入处理好的虾仁与打散的鸡蛋，炒至鸡蛋凝固、虾仁变色。
加入胡萝卜粒和豌豆，炒2分钟左右。加入米饭，翻炒均匀，用铲子把饭块捣碎，加入盐和胡椒粉。
最后再加菠萝丁和腰果，炒1分钟。把饭装进菠萝碗里即可。
泡菜水
用料：
泡菜水调料
1.5勺盐
1勺小米辣
1.5勺味粉
1勺糖水
1瓶白醋
半勺白酒
适量水
一把姜，葱，香菜，芹菜
做法：
把姜，葱，芹菜，香菜和饮用水水分两次放入破壁机中，每次放入大约至破壁机七分满，打成汁，过滤，不要渣渣
将剩余材料称好倒入打好的蔬菜汁中搅拌均匀即可
可以放些萝卜，莴笋，莲藕，彩椒放进去泡，颜色会好看些
24连模小蛋糕～基础版
同一个面糊做了不同的两种蛋糕，现在主要记录24连模的量～方便以后操作！
用料：
2个鸡蛋
15克玉米油
20克细砂糖
36克牛奶
36克低筋面粉
几滴柠檬汁
做法：
将鸡蛋清与鸡蛋黄分离，分别放入两个盆中
在蛋黄盆中加入：玉米油，牛奶，混合搅拌均匀后，加入过筛的低筋面粉，Z字型搅拌成面糊。
在鸡蛋清中加入：柠檬汁，白砂糖（分三次）用电动打蛋器，打发到湿性打发（可提拉出大勾）
将打发好的蛋白挖少许到蛋黄糊中，上下搅拌均匀，再全部倒入蛋白中搅拌
最后装入裱花袋，剂进24连模中，每个8-9分满
烤箱（魔笛手层炉60L）预热上火140，下火150放进烤箱烤25分钟，再上下火150度15分钟（我家层炉不爱上色！这步主要用来上色）
鸡蛋炸酱
天天饮食锦囊妙计 鸡蛋炸酱
https://youtu.be/2qA90BO0AN0
用料：
个鸡蛋
黄豆酱
姜
做法：
黄豆酱加入少许料酒搅匀
鸡蛋搅匀
姜切末
多油炒蛋，炒散

小火下姜末
炒香后放入混合酱

分多次下入葱花
快手秘制牛肉面
电压力锅是我推荐的家庭必备厨房工具之一，所有食材扔进去就不用管了，还可预约，特别方便，今天菜谱就是电压力锅炖牛肉。
用料：
500克牛腩
2人份面条
1片香叶
2个八角
若干粒花椒
若干粒（可不要）小茴香
4片姜
2段葱
5瓣蒜
10克，也可更多糖
4勺生抽
1勺老抽
适量盐
适量油菜
做法：
八角花椒等佐料放到调料包中，葱姜蒜按图处理
牛腩凉水下锅，煮至出浮沫后，温水洗净。
锅中放入一点点油，爆香葱姜蒜和糖后加入牛肉翻炒，再淋入老抽生抽，翻炒均匀后，全部放入电压力锅中。加入热水，盐，调料盒，选牛羊肉模式开始工作，工作时间大约13分钟左右。
小油菜清洗干净后，对半切开，开水煮软，马上捞出放入凉水中，可保持蔬菜鲜绿。
面煮熟后放到碗中，加入牛肉汤、牛肉和小油菜。开吃！
虎皮小青椒（婆婆的味道）
天气转凉，有些季节的味道出来了。隔壁婆婆是季节蔬菜的专家，什么时节吃什么，她最明了。这种小小辣椒，只有这个季节才能买的到，弓着腰板挑了好久才捡了一块钱的，真的是太太太美味了，连买三天也吃不腻的美味。
用料：
300克青椒
50克油
1克盐
1勺醋
做法：
辣椒去蒂洗净。买的时候挑捡十分钟，扣蒂还挺快一会就扣好了。
控干水分。。
锅里放少许底油，小火慢慢煎。
虎皮辣椒，火大了就成糊皮了、好的食材一定要慢慢来不要急。
煎大概十分钟，放一克盐、搅拌均匀，盐不宜太多，品尝辣椒本身的味道。
出锅前再淋一勺醋，吃不来酸的味道，反而辣椒更加鲜美清甜，这种辣椒一点也不辣啊，补充VC很不错。
肉沫茄子
用料：
2个茄子
300克猪肉
3片姜
3瓣蒜
1勺生抽
1根葱
1勺老抽
5克盐
1勺豆瓣酱
5个青椒
5个干辣椒（不吃辣的不放）
做法：
茄子去皮，先中间对半切开，然后每一半切条，放锅里蒸熟备用
青椒切好备用，猪肉切沫（大小随意看个人喜好）
热锅放油，然后放入葱姜蒜干辣椒煸炒，然后放入肉沫翻炒
加入老抽1勺，生抽1勺
放入青椒翻炒几下
然后倒入蒸好的茄子翻炒
加入一些豆瓣酱炒匀
出锅前放入盐鸡精即可
红萝卜玉米鸡脚汤
做法来源《煲一碗靓汤》
图片来源 网络

有何功：清热泻火、健胃润脾
    对何症：春季上火
    一汤一品：
    很多人都觉得春天容易上火，大多是因为春天的气温忽冷忽热，身体调节系统忙不过来所致。而如果要去火，在春天也不宜食用那些大苦、寒凉的东西，伤了脾胃就划不来了。茅根和竹蔗是一对好搭档，不仅做出的汤味道清甜，而且能够清热泻火、滋润心脾。同时，放入的红萝卜还可以健胃润燥。
用料：
10g茅根
10g竹蔗
200g鸡脚
250g排骨
100g红萝卜
100g玉米
20g荸荠
适量盐
做法：
鸡脚、排骨分别洗净，排骨斩小件，飞水去血沫
红萝卜、玉米分别洗净，切大块。荸荠洗净去皮，对半切开
将所有原料放入汤煲中，加入适量清水，用大火煮沸后改小火煲2小时，喝时根据口味加入盐调味即可。
麻辣指甲贝
用料：
一斤指甲贝
适量大蒜
适量辣椒
适量耗油
适量盐
30g香菜
适量大葱
做法：
指甲贝泡水吐沙
备料洗尽。蒜切蓉，姜葱丝，辣椒切丁。香菜切段。
开水煮指甲贝至开口。捞出备用。
热锅下油，放入切好备用的蒜，葱，辣椒，炒出香味后放入指甲贝。中火翻炒。
加入适量生抽提鲜，老抽上色。耗油体味。最后加香菜，香菜香味出来后就可以出锅啦。
懒人养胃粥
杂粮混搭 养胃之道
用料：
20克黑米
20克红豆
20克小米
做法：
量杯装好
倒入豆浆机
选 五谷 按钮
等等等 好啦~
鸡蛋香草布丁（免烤）
这个是我跟一名会烘焙的小哥哥学的，废话不多说，我们开始，注意事项也很少，我会在步骤里提醒（我知道有步骤图会更好，但是我忘记了）
用料：
500ML牛奶
3个蛋黄
一个鸡蛋
50克糖
3克香草精
180克淡奶油
做法：
第一步：三个蛋黄和一个全蛋，搅拌均匀就行了。我做的是八个布丁杯的量，你们可以看着来。
第二步：准备好你的淡奶油180克，牛奶500ml加50g白砂糖，还有香草精，小火煮到糖融化，记住，小火🔥，不要煮沸了。
将煮好的液体倒入鸡蛋液里，边倒边搅拌，然后过筛两次，为的是过滤掉没搅拌好的鸡蛋
最后，包上锡纸，水开了以后调成中小火蒸它个15到20分钟
香葱火腿蛋糕卷
用料：
5个鸡蛋
60克牛奶
100克低筋面粉
70克细砂糖
60克玉米油
适量火腿
适量葱
做法：
准备材料，蛋黄蛋白分离
蛋黄5个+牛奶60克+玉米油60克，搅至乳化，筛入低粉100克
蛋黄糊，用蛋抽Z字形搅拌至无颗粒。
烤箱预热，蛋白加几滴柠檬汁，糖分三次加，用电动打蛋器打到干性发泡
蛋白分三次与蛋黄糊翻拌，成为细腻蛋糊。
烤盘垫油纸，蛋糊倒入，刮刀刮匀
洒入火腿粒，葱粒
入烤箱150度，20分钟，（我的烤箱比实际温度高20度）开热风功能，烤完，把油纸四周揭开，放到烤网放到和手温差不多。
用另一张油纸把蛋糕反面，抹上沙拉酱卷起。
卷起，蛋糕卷放入冰箱冷藏1小时。
切件开吃！
米糕（白糕，白糖糕，伦教糕）---懒人版
这个版本的米糕香香软软有酒香。
在最下方会有部分步骤的替代版本（非懒人版），可以自行选择替代与否。
用料：
100克粘米粉
180克温水
40克白糖
2克酵母
做法：
备好材料：粘米粉，糖水，酵母。
将一部分的糖水加入粘米粉中，剩下能化开酵母的量就好。
等碗壁温凉，就加入酵母2g，并且搅拌均匀。
将粘米粉送入微波炉：分3次，每次10s。每转10s，就移动下碗的位置，让它受热均匀，避免成型。（最下面有非懒人版的替代方案）

这个步骤是为了让它有酒香。
等到粘米粉水稍稍冷却，加入酵母水，混合均匀。整个液体如上图所示，不要怀疑人生，能蒸出米糕来。
使用电饭煲的保温功能，加速它发酵。我通常是发酵1小时。这个时间仅供参考，不同电饭煲发酵时间可能不同。

如果室温较高，可以室温发酵。但缺点就是不能掌控时间。
发酵1小时后的状态。
可以看到有很多细小的泡泡浮在表面。同时有股淡淡的酒香。
给它搅拌均匀，避免煮熟后上下分层，口感差。
ps：此时的液体还是比较稀的，因为水比较多。
电饭煲加水，放入电饭煲。
使用电饭煲的煮饭功能。
因为我使用的是能放入电饭煲的大碗，有些深，需要的时间会久点。
煮了40分钟，闷了5分钟。
使用电饭煲的话，水汽会滴入碗中，表层可能会凹凸不平。
如果在意外观，可以在碗上盖上保鲜膜，并在保鲜膜上戳几个洞，再在电饭煲里蒸。
成品。
虾仁意大利面
多试做意大利面
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
100~120g意大利面（最好细面）（按食谱煮好，用冰水凉，沥干）
2个西红柿（小号或中号）（洗净，切几条线，用开水泡，用冰水凉，取掉皮）
8个虾仁（无壳，煮好）
1/3勺以上大蒜末
6个腌制橄榄（洗一下，切成末）
4张罗勒叶（没有也可以）（洗净）
1勺橄榄油
1/3勺意大利黑醋
少量盐
做法：
准备盘子。将西红柿切成小块，放入盘子里。将虾仁，（罗勒叶），大蒜末和腌制橄榄放入盘子里，放盐。等待10分钟。

橄榄油和意大利醋倒入盘子里，拌均。
做好了。意大利面装碟子浇步骤1料就可以吃。
三鲜馅水饺
爱吃的人都喜欢研究美食，做饭喜欢随性而为没有那么多的严格用量这也许就是家庭煮妇的习惯
用料：
一把韭菜
半斤猪肉
5只虾仁
1勺蚝油
1勺生抽
适量盐
1个鸡蛋
半个姜
1勺酱油
适量花生油
1勺香油
做法：
图传乱啦不知道怎么拖动了，五花肉喜欢三分肥，七分瘦，加入花椒水搅拌上劲，依次加入姜生抽蚝油酱油等调味品搅拌
香葱
姜
蚝油
酱油
上劲拌匀
加入鸡蛋
把虾切成丁倒入肉馅中加入香葱鸡蛋拌匀，放入花生油搅出香味儿后放入韭菜加点香油，香喷喷的馅料调好啦
花椒水
韭菜
调好
味道真的不错呢，做起来吧
五色虾球
用西兰花中搭配虾仁，虾仁中含有丰富的蛋白质，两者荤素搭配，再配上颜色好看的红、黄椒和木耳，颜色鲜艳更能引起孩子的食欲，孩子吃起来既营养又健康。
用料：
200克西兰花
50克黑木耳
10只阿根廷红虾仁
2棵香葱
2片姜
1勺白糖
1勺蚝油
2小勺淀粉
少许白胡椒粉
半个蛋清
做法：
木耳用水冲净表面浮土后用冷水浸泡至完全涨发，洗净控水
红椒斜着切成小条
黄椒也斜着切成小条
西兰花掰成小朵用淡盐水浸泡10分钟捞冲净出
阿根廷红虾仁开背后去掉虾线洗净
加盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌制10分钟
香葱切碎、姜切成蓉
碗中加入白糖、蚝油、盐、淀粉和少许水调和均匀备用
双喜麦饭石炒锅加水、盐烧开
倒入西蓝花焯水30秒捞出过冷水备用，西蓝花比较嫩千万不要焯水时间长了
随后倒入木耳焯水至断生捞出
炒锅烧热加少许油炒香葱、姜碎
转大火倒入虾仁快速炒至变色
倒入西兰花、木耳、碗汁、红、黄椒快速炒匀即可上桌
牛肉炖蘑菇油豆腐
陪米饭的菜
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
100g杏鲍菇（切一半，再切4条）
100g蟹味菇（去台，撕开成小束）
100g金针菇（去台，切一半，撕开）
150g牛肉片（切成3cm幅片）
300g油豆腐（切成一口大，用开水泡3分钟，小心挤水）
适量小葱截（没有也可以）
适量芝麻油
3勺A 酱油
3勺A 味淋（日本）
1勺A 白料酒
100mlA 饮用水
1勺A 白砂糖
1/3勺B 淀粉（玉米）
1勺B 饮用水
做法：
准备盘子，碗。将A用料倒入盘子里，拌均。将B用料倒入碗里，拌均。
准备平底锅。芝麻油倒入锅里，等待30秒。将牛肉放入锅里，炒1分钟。

将杏鲍菇，蟹味菇，金针菇，油豆腐和A用料放入锅里，盖盖子。火调为中小火，煮7分钟。灭火。

打开盖子，将B用料倒入锅里，拌一下。
做好了。将步骤2菜装碟子（撒上小葱截）就可以吃。
早餐鸡蛋饼
简单易做的一道松软、香嫩的营养早餐。
用料：
2个鸡蛋
2瓷勺面粉
适量火腿肠、胡萝卜、葱花
少许盐、油
做法：
两瓷勺，两人份；
火腿肠、胡萝卜、葱花切碎备用。还可以加自己喜欢的配料；
面粉、配料都加入鸡蛋液中；
加入适量水、盐调匀成稀糊状；
平底锅小火倒入少许油；
蛋饼液倒入锅中铺平；
晃动锅子以免糊底；
翻面继续小火煎；
煎熟关火；
装盘，漂亮！
南瓜哈斯
这款面包添加了蒸熟捣碎的南瓜泥，还用到了黑白发酵淡味黄油，烤出的成品是那种香软又有嚼劲的法式软面包。
用料：
250克高筋面粉
100克蒸熟捣烂的南瓜泥
25克白砂糖
3.5克盐
3.5～4克（天冷时用4克）酵母
40克炼乳
60克（根据南瓜泥的干湿度可灵活调整）牛奶
25克黑白发酵淡味黄油
做法：
南瓜去皮去籽蒸熟后捣成泥状。
黑白发酵淡味黄油取25克，提前室温软化。这次用到的这款发酵淡味黄油，奶白色，质地细腻，用它烘焙做出的面包成品香味纯正。
用后油法把原料揉成光滑的面团，然后基础发酵至2倍大。
取出分割成2等份，滚圆，继续松弛15分钟。
擀开成椭圆形再卷起，收口捏紧向下整理成橄榄型。
然后完成二次发酵，面包表面撒粉，直着割三道浅口。
烤箱预热至180度，上下火，中层烤20分钟左右。
取出放凉切片。
小身材有大心机的超级无敌煎饭团
这个名字好浮夸呀......😅
早上正发愁今儿给家里做什么早餐呐，每天不重样还真是挑战自我哈。打开冰箱一看，有一大碗昨晚的剩饭，那么就做个饭团吧，以前也做过饭团，所以这次要有新鲜感才对吧😜于是就做了这个煎饭团，外表脆脆的，像类似锅巴的口感。
剩米饭也可以做成高逼格的早餐哦🤗
用料：
适量 米饭（不要太干）      
适量胡萝卜
3小片海苔
适量培根
适量肉松
1个鸡蛋
适量盐
随意，可不用黑胡椒、沙拉酱
做法：
平底锅不用放油，培根煎成深色，出锅稍放凉后减成小丁
胡萝卜切丁，放入煎培根的油锅炒熟；海苔片减成碎片
把加工好的胡萝卜丁、培根丁、海苔碎拌入饭中（如果是冰箱拿出来的剩饭，可以加些水微波炉叮个几十秒），加些盐，撒黑胡椒（这个可以不加），拌匀。
带上一次性手套，取适量米饭，揉圆挖个坑放入肉松（可以放一点沙拉酱）最后包好再压扁（其实用饭团模具就省力多了，我就是用模具做的）
鸡蛋打散，在饭团表面刷一层蛋液两面煎至金黄即可
装盘，美美哒
❀【茯苓淮山薏米瘦肉汤】❀
《每周一款老火靓汤八》
❀【茯苓淮山薏米瘦肉汤】❀
《每周一款老火靓汤八》

在广东每日一汤是必备！秋天到了，更加要喝汤……
广东的汤就讲究老火，讲究原汁原味，熬一锅汤，除了基本的材料，就只加盐下去，有时候加点姜去腥。
广东的汤自成一派。
要想汤好喝：
第一，材料一定要新鲜。
第二，广式汤时间要长，中途不可以加水！慢慢熬才能熬出老火靓汤。

温馨提示：孕妇不宜食用薏米，肾虚尿频者不宜食用茯苓，请勿放！
用料：
茯苓8克
淮山8克
薏米10克
红豆8克
白扁豆8克
花豆8克
陈皮5克
蜜枣10克
瘦肉200克
盐4克
做法：
备好食材。
瘦肉洗净切小块。
食材洗净，瘦肉切小块，放入锅中加水，开启煲汤功能……
汤煲好后再放盐。
慢慢享用吧。