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10分钟全家低糖低卡早餐 快手椰奶椰丝、樱桃、蔓越莓、蓝莓、桑葚玛芬蛋糕（Muffin）
喜欢吃蛋糕，可是来澳洲后发现澳洲的甜品跟打死卖糖的一样，齁死个人。每次做这些最讨厌的就是刷的碗比做的蛋糕都要多，这次不会啦。一个大的沙拉碗再加一个打蛋器全部搞定，不用其他工具也可以做出好吃的玛芬蛋糕。准备时间只要10分钟，加上烤制时间15分钟，总共25分钟全家人的早餐就出炉啦。美味又健康～～

食谱写的哪里有问题，大家有什么不懂的欢迎来交流。杠精真的没必要杠我说的低卡，我只是说相对于澳洲的高糖蛋糕而言，心好累就是分享了自己的方子而已。食谱写的哪里有问题，大家有什么不懂的欢迎来交流。有人做的不成功就dis我，我也有点迷醉。这就好像你吃海鲜过敏，你也不能去找卖海鲜的跟他说你海鲜有问题吧？！🤷🏻‍♀️你去了重点高中老师也不会保证你考上清华北大一样的。只是分享给大家交流，求键盘侠们放过！

这个房子可以做两盘多24个+， 均下来一个蛋糕差不多5g-油，如果觉得这样还是油大甜度高，可以换成代糖。还非要扛那么高糖高油，也好意思叫低卡的。真的就别吃蛋糕了吧。有哪个蛋糕是完全的零卡？ 我只是说相对于澳洲的蛋糕而言！！忘理解&周知！
用料：
2个鸡蛋
6克泡打粉（baking powder）
90克全脂牛奶或椰奶
100克低gi棕糖或者糖粉
200克低筋面粉
120克菜籽油
适量椰丝
适量蔓越莓干
适量樱桃干
适量蓝莓干
适量白桑葚干
适量杏仁片
做法：
菜籽油、玉米油、橄榄油，whatever，只要是没味道的油都可以，牛油果油也OK，花生油那些就算了吧。
准备的同时可以先把烤箱预热了哦，预热180度。千万记得预热烤箱，不然烤出来的玛芬颜色会比较浅哦。                                                                              然后取菜籽油120g，倒入沙拉碗中。
倒入两个鸡蛋搅拌均匀。
糖粉
我做了两个版本，一个是低gi蔗糖版，一个是糖粉版，大家可以根据自己手上有的材料进行调节。白糖，细砂糖也是可以的。100g倒入沙拉碗中。我把糖的重量减了1/3左右，所以不是很甜腻。喜欢吃甜一点的可以多加。                                                                                   ‼️⚠️注意：不是用low gi糖的话，怕甜的话糖克数一定要减！！！因为low gi糖本身就比普通糖要淡很对！所以我才写了100g，普通白糖或者raw sugar的话可以减到60-80g试试哦，不确定甜度的话可以先放60g尝一点点面糊试下再继续添加哦‼️
这个是我用的低gi蔗糖版，搅拌均匀至无颗粒。
加入几滴香草精搅拌，为了除去鸡蛋的腥味。
接着加入6g泡打粉，记住是baking powder，不是baking soda，后者是小苏打。
低筋面粉
倒入200g低筋面粉（self-raising flour），如果害怕出现搅拌过程中颗粒比较大的问题可以选择过筛。我没有过筛直接倒入搅拌的。
搅拌均匀至没有颗粒。
倒入90克椰奶，超市买新鲜椰奶出来的味道最好了。
搅拌均匀
倒入椰丝搅拌均匀。
12格烤盘跟纸托，买的最便宜的纸托 ，虽然便宜但是油墨的味道好大，感觉不是很健康的亚子，大家慎入。这一次材料用量可以做大概10个玛芬。
杏仁碎片，也可以选择其他不容易焦糊的坚果代替都可以，我把杏仁碎片加在了椰奶椰丝玛芬上做topping。
从后往前：白桑葚干、樱桃干、蔓越莓干、蓝莓干。可以根据自己喜好选择。不一定全加。
杏仁片撒在面糊上，我还有一盘撒了蓝莓、樱桃、蔓越莓跟桑葚。想要muffin开花好看，直接用打蛋器就可以，打蛋器粘面糊滴入纸托，倒入7分满左右，用小勺子从中间挖一勺出来形成6分满，中间凹陷两边面糊多的状态，烤出来的玛芬开花就特别好看啦。
烘烤15-25分钟，烤箱最后一层，烘烤温度跟时间跟烤箱功率有关，我家功率比较大的镶嵌式烤箱，所以温度是180度，选择上档带风键，我的烤了15分钟，喜欢颜色深一点焦脆一点的可以再增加一点时间跟温度哦。
铛铛铛～ 美味松软的玛芬蛋糕就出炉啦～是不是超级快速又简单！
一个手拿手机一个手捏真的很费力，大家凑合看吧。总而言之，真的很好吃！
黄焖鸡
用料：
只鸡腿
适量香菇
适量姜
适量蒜
少许干辣椒
适量料酒
适量生抽
适量盐
适量老抽
一小块黄冰糖
做法：
鸡腿切块，香菇泡发挤干水分，生姜大蒜干辣椒略切
锅中入油，加生姜大蒜干辣椒煸炒
旺火时，加鸡块快速煸炒
加料酒生抽，老抽上色
锅中加水没过鸡块，加入一块黄冰糖
加入香菇
大火转中火焖煮30-40分钟，鸡块稣烂后加盐调味收汤
出锅
香辣猪肉片
用料：
猪肉片
做法：
香辣猪肉片 


省事，一种酱汁不到十分钟做出香辣猪肉片，入口有微微的豆香味，香辣味，还有丝丝香甜的味道，特别下饭，赶紧让厨艺网教大家做吧。


原料用里脊肉就可以了，把肉切成片，接下来腌制，放点姜片，少许盐，料酒，放入一点老抽，是让它提前上色，用手抓匀，腌制10分钟。


接下来就是炒了，提前把香料用温水泡一下，这样小火煸炒时就不容易糊，把干辣椒切段，和花椒，大料，三四片香叶，用温水浸泡一下，然后下入底油，放入泡好的辣椒，花椒，大料，香叶小火慢慢煸香。
接下来就是让满屋飘香的关键调料，要放入三种酱料更多专业特色小吃技术请看 qq329209338 空间

，第一种是黄豆酱，选用豆瓣多的黄豆酱，放入一勺，第二种是郫县豆瓣酱，放入一勺，第三种酱就是甜面酱，为了增加口感，锁住味道，炒香下入肉片，将肉片慢慢炒熟，这道香辣猪http://www.xiaomian8.com/肉片就做好了。
烫面蛋糕，少油少糖柔软细腻八寸美味蛋糕🍰
烫面法使得蛋糕更柔软更细腻，少油少糖，美味无负担，我觉得这个甜度正好，喜欢更甜一些，可以再多加一些糖。草鸡蛋做的，一个蛋重40-45克吧，做的是八寸的量。
用料：
100克低筋面粉
5个5个蛋的蛋黄
6个6个蛋的蛋白
30克玉米油
70克牛奶
10克糖加蛋黄
25克糖加蛋白
做法：
牛奶玉米油糖不断搅拌，搅拌至乳化，微波炉加热到沸腾。
冷却到75度到80度，加低筋面粉拌匀，太热会把面粉烫成疙瘩，影响蛋糕组织。
分离蛋黄蛋白
加入蛋黄，四根筷子划Z字搅拌，搅匀
六个蛋白中加25克糖，几滴白醋用厨师机打发。装蛋白的盆要无水无油。
150度上下火预热烤箱
蛋白打发至硬性发泡，先低速再高速共七分多钟，时间仅参考，主要看状态
三分之一蛋白糊到蛋黄糊中翻拌，切拌均匀，不可以划圈。
剩下的蛋白糊也这样混合进来
倒入横具，用一个八寸模具就可以。
放入烤箱烘烤35分钟，每家烤箱脾气不一样，主要看状态
烤好后倒扣烤网上
切块享用
柔软细腻
美味松软
甜甜的，软软的。
北京厨娘都会的扁豆焖面
放好几种酱油，邻居站着吃了两盘走的，嗯，是小熟儿的味道。
用料：
一把扁豆
两个鸡蛋
半个鸡蛋大葱蒜碎
适量切面或者超市那种袋装拉面
做法：
扁豆去筋，掰成段，鸡蛋打散，葱蒜切碎备用
炒鸡蛋，盛出来；炒扁豆，然后把鸡蛋倒进去
加酱油调味，面条抖散盖在上面，转小火焖10分钟，中间淋次水，防止干锅
尝一下，面条没硬芯又弹牙就好了，否则再焖2分钟
南瓜香肠焖饭--一顿只要十分钟的饭菜，分分钟解救单身汪！
没有繁琐的步骤，不用复杂的食材。如果你是单身，不想花费N多时间买菜做饭。一定得试试这么做，一锅解决，方便美味又不失营养。

南瓜香肠焖饭--用大米搭配粗粮煮饭，简单！健康！美味！
用料：
2根香肠
200克南瓜
100适量大米
适量食用油
做法：
将大米淘干净，加入适量水（大米：水=1：1.2），浸泡10分钟。
浸泡大米的同时，将南瓜去皮切成丁、香肠也切成丁。
上火，锅预热，倒入少许油，微热后倒入南瓜丁翻炒数下。
再倒入香肠，翻炒出香味。
最后倒入浸泡过的大米（水沥干），翻炒均匀后放入电饭煲中。
将泡米水倒入电饭煲中，按下煮饭键。等电饭煲按键跳起后再焖10分钟，开锅即可食用。
这样，一锅美味诱人的南瓜香肠焖饭就出锅了。这样有菜有肉有饭的一餐，只要十分钟哦。