xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
虾仁豆腐蒸蛋
用料：
5只虾
3个鸡蛋
1小撮盐
2根小葱
150克纯净水
做法：
大虾洗净（用几只都可以，随意），挑出沙线，剥皮。
虾仁可以切成小块也可以不切。
虾仁用料酒、盐、鲜姜、葱喂上十几分钟。鸡液加入1倍多点的水、一丢丢盐搅拌均匀。
豆腐切小块焯水（去掉豆腥味），放入一个盘中，倒入蛋液。
盘子上面盖上锡纸（或其它），水开后蒸八分钟，放入大虾，继续蒸六七分钟，直到蛋液凝固。
出锅，撒上少许小葱，淋上少许调味汁：生抽适量、醋少许、芝麻油少许。
营养丰富，家常菜、宴客菜都不错。
爆炒白贝
白贝炒着吃也非常不错的哦！
用料：
1斤白贝
1勺生抽
2片姜
适量盐
1瓣大蒜
1勺料酒
1根葱
做法：
准备好食材
白贝放入水中，放入一勺盐，让它吐吐沙。
白贝放入锅中，加入水放入料酒
放入姜片
配料切好
煮开后2分钟捞出
锅中放入油，放入辣椒大蒜葱白下去炒香。
放入盐
放入白贝
放入生抽
放入葱段
翻炒后出锅
简单好吃
香辣有味儿
玉米蛋花汤
甜甜的玉米加上浓厚的蛋花.把甜味锁住又保留了浓郁的蛋味~暖胃.小孩子的最爱哦~方便而便捷.
用料：
适量（根据个人而定）玉米粒
1个鸡蛋
少许盐
适量淀粉
做法：
将水煮沸后加入玉米粒.可根据个人喜好决定用量多少。
打好一个鸡蛋.将火关小，延筷子缓慢转圈倒入形成蛋花.倒完用筷子搅拌。
最后加入淀粉，盐进行调味.淀粉主要用于使汤汁更浓稠一些.（里面还可以放五香粉进行调味）
咖喱鸡肉饭
简单又好上手的咖喱饭
老少皆宜
赶快学起来吧
用料：
1只鸡腿肉
1个土豆
1根胡萝卜
1个洋葱
4块咖喱块
1根葱
3片姜
做法：
鸡腿肉去皮切块，放入锅内倒入料酒绰水去腥，捞出备用。
分别把土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
锅内倒油，锅热后把土豆、胡萝卜、洋葱等倒入翻炒，大约三四分钟。
炒好的食材盛到碗中备用。
锅中再次倒入油，锅热后下鸡肉，加入葱花姜丝少许盐，上色后接着倒入食材一起翻炒。
提前烧好热水，一次性倒入热水，掩过食材即可。煮沸后中火煮十五分钟。
加入咖喱块，咖喱块多少可根据个人口味，我喜欢浓一点的，一般加四块。用小火炖5分钟，汤汁呈稠糊状即可关火。
最后一步，需要自己亲自动手了。新鲜可口的咖喱鸡肉饭出炉啦。
注意：米饭要提前蒸熟啊。
芹菜鸡蛋水饺
小时候最喜欢姥姥包的水饺 大多数时候是萝卜肉馅的，但记忆深刻。小时候的农村没什么吃的，能吃到芹菜鸡蛋馅，也是很不容易了，作为一个山东人，不会点面食工艺，怎能犒劳远在他乡的胃。😄😄😄
期待下一次我再做一个芸豆粉丝肉馅的大包子的菜谱，做过一次味道不错哈哈哈
用料：
500g 芹菜
4个鸡蛋
1勺酱油
20克盐
麻油
花椒粉
做法：
和面 500g 
先放冷水 再加面
不断揉，揉多会筋道
三光 手光 面光 盆光
芹菜切碎 鸡蛋打散炒成蛋饼 再用刀切碎 扮在一起 加一勺酱油 三分之一勺花椒粉(根据自己喜好)  半勺豆瓣酱 少盐 
擀皮 包上😍
出锅啦
到点醋 蒜蓉扮在里面😍😍😍 开吃啦！
黄瓜骚肠@大力水手之菠菜胡萝卜蛋黄卷
很懒的人，不配有故事。。。
用料：
一根黄瓜
1根烧肠
半根胡萝卜
少量肉沫
2-3颗菠菜
4-5个鸡蛋
少量盐
2勺子面粉
适量油
2瓣蒜米
做法：
准备所有材料：
①黄瓜
②烧肠
③鸡蛋
④胡萝卜
⑤瘦肉沫
⑥蒜泥

文字制作解析步骤：

1.鸡蛋打成蛋液，加入适量油盐和淀粉，不要加水！有过滤器具最好过滤一遍蛋液，把气泡蛋清粘液过滤，这样煎蛋饼更嫩。

2.黄瓜和烧肠看图样子斜刀切片，烧水水开加入油盐将黄瓜焯水去生，丢进开水15秒左右就可以捞出来了，否则不脆口了。捞出黄瓜随即加入菠菜焯水去生。记住，骚肠不用焯水哦。

3.胡萝卜去皮，用刮丝刀刮成丝，瘦肉剁成肉沫米，加油盐和淀粉腌制几分钟，冷油热锅下蒜米泥中火爆香后加入瘦肉米翻炒2-3分钟，随后加入胡萝卜丝大火翻炒1分钟出锅备用。

4.平底锅，中小火煎蛋，蛋饼成型后左右两边平行放置胡萝卜和菠菜，先分别卷成两边包住胡萝卜和菠菜，再全部卷包起来，翻面小火煎多几秒，大力水手之菠菜胡萝卜蛋黄卷出锅，切段，小心摆盘。

5.最后取少量油加热，然后加入一点点耗油和水，得汁用勺子淋一圈黄瓜骚肠，记住不用淋蛋卷哦，会咸的，好啦，慢慢享用吧！

再欣赏一下呗！
爆浆巧克力熔岩蛋糕
好学，好吃，零失败。
用料：
100克黑巧克力
40克黄油
3个鸡蛋
20克低筋面粉
10克可可粉
一勺清酒
5滴柠檬汁
30克糖
做法：
三个鸡蛋，根据口味加糖，我喜欢吃稍微带点苦味的巧克力蛋糕，所以少加一点。然后加入一勺清酒，充分搅拌均匀。备用。
🍫我买的展艺黑巧，之前看有人说苦，我倒觉得还好，黑巧不就是要苦苦的的嘛😂
隔水将黑巧融化。
黑巧完全溶化后，放入黄油，继续搅拌至融化。
黄油我用的是安佳。
完全溶化，顺滑。
随后加入蛋液，继续搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和可可粉，再加入几滴浓缩柠檬汁，搅拌至无颗粒。
可可粉也是展艺的。
辣西西里浓缩柠檬汁。
准备纸杯，倒入四分巧克力液，然后放入一块巧克力🍫，在继续倒入巧克力液，达到七八分满就可以了。
烤箱200度预热，然后将准备好的纸杯蛋糕放入中下层，上下200度烤十分钟。
十分钟后～
蛋糕鼓起来，表面形成自然裂痕，就烤好啦～
怎么样，很诱人吧。
看一下里面的爆浆。
浓浓的巧克力味，不甜不腻。
不喜欢爆浆的朋友也可以里面不要巧克力夹心。只是巧克力蛋糕也很好呀～
同安封肉
因为喜欢，所以努力学习…
用料：
适量三层肉
适量香菇
适量板栗
适量干贝
做法：
先将肉洗净，用刀切入瘦肉二分之一处，涂上老抽和白酒，腌制一小时
时间差不多了，纱布平铺将猪肉皮朝下放好。将泡发好的香菇和干贝，还有板栗塞入肉缝中，纱布把它们绑紧。放入炖锅内，加入老抽，酱油，冰糖，八角，桂皮，花椒，生姜片。
我是放入隔水炖锅内，炖了3小时左右，开锅，用筷子🥢夹看看，感觉皮肉的弹性，如果还有点硬，就是火候还不够，需要继续炖煮。炖好状态筷子🥢夹上去感觉是绵软的。
时间到喽，取出来吧，这次做的仓促，忘了😣买板栗和干贝，下次会记住滴
大半夜的忍不住试了一口，好吃😊
拌大头菜
拌的东西做法都差不多，就自己记录一下
用料：
1个大头菜
随意辣椒油
少放盐
随意麻油
随意蒜
随意香菜
随意剁辣椒
做法：
大头菜一颗或半颗看你吃多少，切丝，洗干净控水
香菜洗净，切末，蒜取几瓣，切末
烧开水焯大头菜，然后捞出来晾一晾
盐，辣椒油，剁辣椒，麻油，按自己喜欢的量放进去，蒜末香菜末放进去，拌一下over
洋葱炒牛肉
用料：
600克牛肉
做法：
牛肉切片，洋葱切片，大椒切片。
锅里放油烧至5成热，放入葱姜蒜花椒爆香，倒入牛肉，放料酒，糖醋，盐，老抽，生抽，水，翻炒，焖煮二分钟，出锅待用。
锅里放油烧至5成热，倒入洋葱，大椒，放点盐，爆香。然后，将炒好的牛肉倒锅里一起翻炒，出锅即可。
红糖姜枣膏
自己慢慢摸索的，不难，关键要有耐心。
用料：
克红糖
做法：
红枣去核，姜切成丁，桂圆去籽，枸杞洗净。
调至米糊模式打碎
加入红糖小火熬制
晾凉盛出冷藏
流心奶酪土豆沓，给蛙儿子亲手做饭吃
不瞒你们说，我最近也开始了养蛙的生活。

从最开始的对这个游戏完全不理解，到现在是不是就打开APP看看我的蛙在干什么，这中间不知道到底发生了什么。

每天最紧张的事就是去我的蛙门口院子里割草，然后给我的蛙买东西吃。毕竟谁不想让自己的蛙吃点好的呢



商店里的所有食物最健康，也是可以让我的蛙早早回家的。

就是Quiche法国咸派了，读起来是ki-shi



之前在法国上课的一段时间，每天室友都要去楼下的烘焙店买一块吃。如果能买到刚烤出来的quiche,一口咬下去，外皮的鸡蛋液烤的微焦，但是内心Q弹滑嫩，各种蔬菜馅料的汁液和融化的奶酪都融合在一起。

Quiche是一种很典型的法国料理，在美国、日本也都很受欢迎的。主要材料就是挞皮、鸡蛋和各种各样的配菜。非常类似我们国家的鸡蛋羹，可以在蛋液中混合各种各样的食材，每个家庭都有属于自己的食谱。



很多正宗的法国餐厅其实会加一些奶油，对于国人来说，鸡蛋+奶油+乳酪的组合实在是太！腻！了！

所咕噜今天的食谱更清新一些，用了一半全蛋，一半蛋白，用牛奶代替了奶油。吃起来清爽了不少，而且也更加健康。

并且完全不需要做挞皮，用切薄的土豆片就可以了。你也可以用红薯片或者黄瓜片。



Quiche也有各种各样的变形，咕噜前几天还做过迷你版的。如果你没看过可以看下面的视频。做好的Quiche如果吃不了可以放进冰箱冷冻保存，早上起来用烤箱或者煎锅热一下就好。



周末的时侯做一个吧～尝尝你的蛙每天吃的都是什么
来留言！交流一下养蛙心得！
用料：
2个土豆
5个全蛋5个蛋白鸡蛋
看心情菠菜
马苏里拉芝士 （约100克） 1cup 牛奶 （240毫升） 盐、黑胡椒
4片番茄
做法：
1. 土豆洗干净切薄片，把切好薄片的土豆摆在烤盘四周和底部。可以摆的稍微密集一些。
▼ 2. 5个全蛋，5个蛋白，芝士和牛奶都放在一个大碗里搅拌均匀。最后加上切碎的菠菜，还有盐跟黑胡椒调味。然后把鸡蛋液倒入烤盘里。最后在蛋液上摆上切片的番茄就好啦
▼ 3.烤盘放进烤箱中，190度烤40-45分钟。
一个人的番茄酸汤肥牛火锅
一个人也要好好吃饭，胃口不好的时候，闻见这个番茄酸汤时，能让你顿时胃口大开，简单几个配菜荤素搭配，营养又健康。
用料：
3个番茄
1个白菜心
200克肥牛
1袋土豆粉
1袋海鲜菇
20克植物油
20克酱油
30克白醋
4克盐
做法：
番茄用开水烫一下把皮剥掉
切块到入料理机打成番茄汁备用
所有配菜洗净备用
所有配菜洗净备用
所有配菜洗净备用
锅中到入底油加热
到入番茄汁翻炒，可加入少量水，加入酱油、白醋、盐煮开，涮着吃的话就可以开始吃了
煮着吃可以依次加入肥牛、海鲜菇、土豆粉、白菜心，煮熟后出锅
日清鸡汤拉面（新垣结衣同款）
高中时期就关注了Gakki，萌归萌，美归美，感觉她的性格和想法很不拘一格，所以对她的兴趣也一直不减当年啊~
这款泡面就是她代言的，被广告洗脑了，就买来尝尝~混合着蛋黄的面条，赛高！
用料：
一包日清鸡汤拉面
一枚可生食鸡蛋
一把葱花
开水
做法：
是啦就是这样的包装，日本版和中国版有不同~
爽快地拆开！
日本产的面板是这样的~圆形，然后中间有个圆形凹槽，把可生食鸡蛋磕进去！中国版面板貌似是方形，然后没有凹槽~
水烧开，温柔的用细细的水流绕着蛋白淋几圈~成白色絮状后再往碗里注入足够的开水~这个面还是很吸水的！
就是这样！盖盖闷3分钟。
等待期间是萌萌的小鸡gakki(╯з╰)
开盖！
潇洒地撒一把葱花！
做好啦！
砂锅焖鸡
小孩牙齿不好，煮的肉质柴的话咬起吞不下，砂锅焖鸡肉质嫩。
用料：
2只三黄鸡腿
7颗新鲜香菇
适量葱姜蒜
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量盐.鸡精
适量油
做法：
把鸡腿洗净，切好用料酒.盐.生抽腌制半小时。
砂锅下油热后加入姜蒜扁炒。
让后加入鸡肉翻炒，水份炒干出油后加入香菇加入盐.老抽一起翻炒几下在加入点水，水别太多到锅底别盖到鸡肉就好，在小火盖上盖慢慢焖。水份焖干出油后加入鸡精和.葱装盘。焖出来的肌肉特别嫩。
蒜蓉粉丝蒸大虾
蒜蓉和粉丝更配哦～
用料：
若干只大虾
适量（根据大虾的数量调整）粉丝
半只蒜
一小撮葱花
两大勺生抽
一大勺耗油
适量料酒
适量糖 | 盐 | 味精
50ml清水
适量食用油
做法：
粉丝提前泡软备用。蒜切末。
大虾洗净开背去虾线。开背后虾肉适当剪碎/剁碎一下。用料酒少量腌制去腥。
蒜瓣剥净切末，冷油下锅小火煸炒出香味，加入生抽、耗油、糖、盐、味精，混合后加入冷水，烧滚开后关火盛出备用。
将粉丝盘在盘底，腌制过的大虾直接排在粉丝上，将蒜蓉均匀地抹在虾背上，多余的酱料沿着盘子四周加入粉丝内。
蒸锅大火烧开后，上锅十分钟。出锅后放入葱花，淋上烧热冒烟的食用油即可。
麻香南瓜包
现在是北京本地南瓜成熟的时候，菜友们都分到了大南瓜，正在发愁怎么吃。本地的南瓜含水量大，不适合炒着吃，最简单地是直接蒸食，还可以煮粥，烙南瓜饼，做漂亮可爱的袖珍南瓜包。
用料：
南瓜
（小麦淀粉）澄粉
芝麻
红糖
葡萄干
做法：
南瓜蒸熟，取一小块，去皮，用勺子压成南瓜泥，加入澄粉，揉成面团。特别注意：（1）南瓜中含水量大，所以不要一次取用很多，否则可能加了很多澄粉还是很稀。先试着取一小块，逐渐加入澄粉，揉成面团后如果觉得量少不够，再酌情加入南瓜泥。（2）澄粉是小麦淀粉，不能用其它的淀粉代替
南瓜面团分成小剂，压扁，包入馅料。馅料的选择随意，可以用豆沙、枣泥。我用的是芝麻粉加红糖
包好的南瓜包整成扁圆形，用勺子把在边缘压出纹路，顶端插一粒葡萄干，做成南瓜的样子
蒸锅里铺上淋湿的笼屉布，烧开，放入南瓜包，中火蒸15分钟即可
手擀打卤面
炸酱版
用料：
豆角
4杯面粉
少量盐
1杯（凉水）水
肉
酱油
料酒
生粉
茄子
榨菜
葱姜蒜
醋
鸡精
香油
黄酱
甜面酱
黄瓜
做法：
杯面粉＋少量盐＋１杯水（凉水），混合均匀，揉成面团（应该是比较硬一点的面团）
使劲多揉N次（揉的越多越筋道）
揉好的面团套上保鲜袋放冰箱里过一夜（这样会使面团更筋道）
取出面团回到室温
将面团再揉５分钟左右
将面团压扁，用擀面杖擀开一些
将面团上撒些面粉抹匀后，卷到擀面杖上，双手竖方向从里往外推，横方向从内到外推。（这样，面团四向受力张大，厚薄一致）
擀一会就停下来，放开面皮，撒些面粉抹匀防粘连，重复上述动作至擀成满意厚度的圆面皮
将面皮再撒上面粉后叠起来，切成自己想要的宽度，散开即成面条了(我和LG都喜欢吃宽的有嚼头的）
肉切丁，用酱油，料酒，生粉抓匀腌半小时
茄子洗净，去皮，切丁
豆角洗净去筋，切成１厘米长小段
袋装榨菜，切成１厘米长
锅中油烧热后，放入茄丁，煸至断生后盛出
再放油，放入肉丁，断生后盛出
余油，放葱姜蒜爆锅后，倒入豆角，煸炒两分钟，加入榨菜，继续炒两分钟，加入酱油，炒均匀后倒入茄子，肉丁，再炒一分钟左右加入没过菜的水
大火烧沸后，小火烧约１０分钟
加入醋，鸡精，香油，出锅。（榨菜味咸，不用再放盐了）
黄酱（婆婆自己做的，比较稠）＋　甜面酱（超市买的）　＋　适量温水调匀（比例约为１.5:1:1,　我是估摸着放的）
黄瓜切小丁　（也可以加肉丁，茄丁等等）
锅中倒入油，烧热先加入葱姜爆香后，加入酱，小火不断炒５分钟，加入黄瓜丁，继续炒两分钟左右
加入少量糖，酱油调味
加入鸡精，香油，翻炒均匀后出锅
锅中倒入足量的水，烧开后，放入面条，煮熟后捞出，加入卤菜，炸酱，拌开
超快手的煎鹅肝
外面的煎鹅肝 水平不稳定 而且每次都一点点 所以就网上买了 第一次买 也是第一次做 也很成功 很美味 哈哈哈
用料：
0.1克盐
0.1勺黑胡椒
1只鹅肝
做法：
第一步：解冻后 随手捻一点点盐 一点点黑胡椒 一点点点的喜糖 一点点点的红酒 最后撒点面粉 或者淀粉 静置5分钟吧
第二步：直接剪 绝对不要放油。。因为本来就很油了 比小火大一点的🔥去煎，两面煎至稍焦金黄 侧面也煎下 
第三步：图随便什么酱料 吃吧 我自己用的蓝莓酱 哈哈哈
山楂球--“雪上加霜”的开胃零食
要说吃山楂有什么功效，大家脱口而出的就有“开胃，消食，解腻，减肥”吧……
嗯，是的，吃山楂好处多，但是新鲜的山楂有时候很酸，皮还有点涩，不一定每个人都吃的习惯，而自从几年前我在粒上皇买板栗的时候看到它们的新产品 糖霜山楂的时候，就被它的外表吸引了，试吃了之后更是觉得酸甜可口，根本停不下来啊😅
当然粒上皇卖的并不便宜，如果能自己在家做，不仅健康美味，还经济实惠呢😏

P.S. 如果有志同道合的吃货想分享美食心得的欢迎加微信聊哈
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加的时候请备注：下厨房+你在下厨房的用户名哦～
用料：
400g山楂
半碗（吃中餐的那种饭碗）白砂糖
1/4碗（即砂糖量的一半）水
一小勺，不用多白醋
做法：
准备材料，山楂去蒂洗干净，用厨房纸擦干山楂表面水分
取一口干净无油的锅，开小火，倒入砂糖和水，用锅铲不停搅拌使糖融化，糖融化后会开始冒大泡，颜色还是很白的。
全程小火，锅铲不能停，慢慢地，糖浆中间开始冒小泡，颜色也微微有点泛黄了。
搅拌的时候会发现糖浆越来越稠，颜色也加深，这时候就要倒入白醋了，再搅拌两下使白醋融进糖浆里后马上关火，倒入山楂，快速抄底使山楂都均匀地裹上糖浆。
刚开始是不会起霜的，糖的颜色也很淡，不要怀疑，没有错的
继续小心翻拌，注意不要把山楂弄破啦～！这时候糖开始变白了吧
最后裹在山楂上的糖越来越多，而且锅底部分比较薄的糖已经凝结成霜了有木有
到最后觉得在锅里翻动有点困难了就可以装盘了，这时候的糖霜还很热，不是固体，黏黏稠稠的，没关系，一切交给时间就好，要结成霜是一个需要耐心等待的过程，如果实在着急，也可以放进冰箱里冷藏。一般10-20分钟左右就起霜了。
咬一口，酸酸甜甜好开胃👍
酸菜（住楼房的腌制方法）
东北酸菜是冬天里的一道风景线，家家户户都有一口大缸，用来淹酸菜。放点排骨、放点血肠和五花肉，热气腾腾一炖，哎呀生活太美好了~可是，外面市场卖的酸菜是用化学液泡的，不健康啊！住楼房的小伙伴们，又不能在家里放个大缸，所以，咱们来研究一下，不用缸怎么吃到自己做的，健康的酸菜~😘
用料：
若干颗白菜
几袋腌制粗盐
做法：
白菜整颗，放在热水里咕噜一下，三秒钟就拿出来，马上放入冷水里，控干水之后掰开，片成片儿，切丝，放入淹酸菜专用大粒盐，十分钟之后把水撰出去。
放入瓶里，越密实越好，瓶口放塑料袋做密封处理，拧好盖子，倒扣摆放，瓶底朝上，瓶身写上制作日期，30天后就可以吃了~注意必须倒扣摆放，必须30天之后吃~
红烧鲶鱼
用料：
1条鲶鱼
适量姜
2根葱
2勺蚝油
适量酱油
一小勺糖
5个干辣椒
3辦蒜
3勺黄豆酱
1勺淀粉
做法：
先把食材配料准备好，黄豆酱和酱油淀粉还有耗油加水勾兑成料汁，姜切片，蒜切小块，干辣椒切段，小葱切长段
鱼洗净后沥干水分，切成合适的大小，锅热下油，热锅凉油小火慢煎
煎至基本金黄几面后，基本定型，然后下入姜蒜干辣椒煎香
煎香以后下入料汁开始调味，下入少于的糖，盐
焖煮大概十分钟料汁收干至粘稠，加入小葱即可起锅
一到很家常的红烧鲶鱼就完成啦！
粘面卷卷（糜子面）
家乡美食，糜子面如今越来越少，所以很难吃到。偶尔会见到老家的街上有人自己做了卖，但都不是小时候那个味道。妈妈打电话问了乡下的二姨讨来了方子，试着做了一次，为了以后我还能记得怎么做，特此记录。
用料：
若干黄糜子面
若干紫苏子
少量熟油
少量香油
少量花椒油
少量十三香
少量花椒粉
若干水
少许盐
做法：
烫面：黄糜子面分出2/3，放入盆中。准备好热水，一点一点倒入盆中，搅拌均匀，到面团不软不硬的柔软程度就可以了。
蒸熟：将1/3的生糜子面和2/3的烫面分开上锅蒸熟，大约30分钟。
揉面：1/3的面蒸熟后另取一小部分待会要撒在案板上。其余蒸熟的面趁热揉在一起，否则烫面凉掉会变硬。面不需要过度揉，揉到面皮光滑不沾手就可以了。
擀面：用擀面杖将面团擀薄椭圆形，尽可能的薄一点。

紫苏子：我们这里叫荏。用电饼铛或者炒锅稍微焙出香味，用擀面杖稍稍压碎，香味也能出来。
同时将普通的油兑些香油花椒油，烧热放凉。
放调料：擀薄的面上用油刷均匀的刷一层油，撒一点点盐，花椒粉，十三香。
卷面：将面徒手或借用擀面杖紧紧的卷在一起，就像做紫菜卷一样。然后用刀切成小片，就可以直接吃了。
蒸鲜鳕鱼粒
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欧洲人曾说鳕鱼是除了面包之外唯一的，一旦习惯了就绝不会吃腻食物，鳕鱼极高的营养价值，是它一直以来颇受欢迎的重要原因 ！！！ 

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用料：
200g鳕鱼
适量红黄彩椒
适量小葱
20ml“太太乐”原味鲜头道特级鲜酱油
做法：
红黄彩椒切碎，小葱切葱花。
鳕鱼洗净，去皮去骨，切小块，上锅蒸熟。
取出蒸熟的鳕鱼装盘，淋上“太太乐”原味鲜头道特级鲜酱油，撒上红黄彩椒碎和葱花即可。
keto 防弹咖啡蛋糕
就是把防弹咖啡的材料扩充一下做成蛋糕
用料：
10g速溶黑咖啡
20g椰子油
35g黄油
100g椰浆
70g椰子面粉
3个鸡蛋
10g可可粉
3g甜叶菊糖
1g盐
30g水
做法：
黄油打发，加椰子油加鸡蛋
混合咖啡可可水，椰子面粉，椰浆，甜叶菊糖，盐
160°烤40分钟
30g水是用来冲咖啡和可可粉的
铜锣烧
用料：
4个鸡蛋
140克牛奶
适量蜂蜜
适量细砂糖
适量豆沙
140克面粉
做法：
鸡蛋和牛奶混合 用打蛋机打匀后加入细砂糖 分三次 再加两勺蜂蜜  搅拌丝滑后 加入适量的面粉 拌匀放入冷藏室15分钟 用小火慢慢煎 产生气泡后可以翻面 就好了抹上红豆沙
奥尔良烤翅（烤箱）
家里人都特别喜欢吃烤鸡翅，外面卖的又贵还不放心，自己在家烤鸡翅已经有几年之久，各种调料各种配方都试过，现在写一款自己用的最省心的一款配方和烤法（哈哈，有点浮夸了）过程真的是超级超级简单   味道真是超级超级好吃
用料：
500克鸡翅
1包奥尔良烤肉酱
做法：
鸡翅洗净，正面横着划三刀，反面竖着深划两刀（注意划伤手）
做过无数次烤鸡翅，用过各式各样的腌料，最后钟爱这款奥尔良烤肉酱（简单粗暴🤩沃尔玛超市有售）下面两款腌料粉需要兑水味道也不错，具体操作看说明（腌料粉需要放姜蒜一起腌制更入味）
接下来的时间你只需要拿手搅拌、捏、搓、揉它🤪总之就是让让酱汁充份吸收，让鸡翅充份入味。（过程5−10分钟）
裹上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上（实在等不及的腌够三小时就差不多了，越久越入味）我一般都是头天晚上腌着隔天烤
（冷藏好的鸡翅烤之前再揉捏两下）          烤箱底盘铺一张锡纸或者油纸，上下火200度预热。
预热好放鸡翅，正面十五分钟，翻面再烤八分钟即可（我喜欢吃焦的，一般正反一起30分钟）
看完是不是觉得超级简单🤪刚开始烤鸡翅时各种配料各种折腾，现在每次一包酱料解决所有🥰重要的是味道完全不输麦当劳kfc超级棒👍
卤煮花生
每年中秋将近，新鲜的花生就上市了。每次去菜场看到都会忍不住想买。
懒的时候真接加点盐，随便煮煮也好吃。
要是勤快的话，下花生前加点八角，桂皮什么的再加点卤水做成五香花生，解馋又下酒，那是好吃得不得了。
用料：
花生
八角
桂皮
香叶
小茴香
辣椒
卤水汁
做法：
新鲜花生洗净泥沙，用手将花生一端轻轻捏破一条小缝
八角，桂皮，香叶，小茴香，辣椒清洗干净备用
锅里放入适量的水，放入步骤2里的全部香料，大火烧开后转中小火煮至出香味
倒入处理好的鲜花生，加入2大勺盐，3大勺卤水汁，盖上盖，大火烧开后转中小火煮至花生熟即可关火
番茄龙利鱼汤
又是没料到要存菜谱，所以又没留照片
用料：
1巴掌龙利鱼
2个番茄
4根四季豆
2瓣蒜瓣
1根葱
1勺酸豆角
1勺番茄酱
适量油
适量盐
适量生抽
少量黑胡椒
少量料酒
做法：
备菜：四季豆切段、番茄热水去皮切小块、龙利鱼切块、小葱切碎（葱白葱绿分开）、蒜拍碎切末
锅底少油，加葱白、蒜末爆香，加龙利鱼煎炒至变白，烹一点点料酒去腥
加番茄煸炒，加盐，加速出汁；加点番茄酱，味道更浓郁。炖煮差不多后，加生抽、四季豆和酸豆角，再炒一下；最后加入水，炖煮即可。
观察煮的差不多后，试试调味，最后研磨一点黑胡椒，再撒入葱绿，拌匀出锅即可
混合坚果黑豆豆浆
黑豆的营养成分本来就很高，加上做五仁月饼多下来的混合坚果（核桃仁、花生仁、南瓜子仁、葵花籽仁、腰果、巴旦木仁、松子仁、黑白芝麻……）。简直香的不要不要的😊😊
用料：
一杯（大概90克左右）黑豆
35克左右混合坚果
清水
适量蜂蜜
做法：
准备材料
黑豆加入清水，用手搅拌几下，把浮起的豆子和水一起倒掉，再用清水冲洗几遍，沥干水放入豆浆机中。加入坚果，加水到指定的刻度。选择干豆功能，启动～
豆浆煮好了，真是香味扑鼻啊……😄😄
追求口感的可以把豆浆过滤
再加适量蜂蜜，根据自己的口味来加。
一家人的营养豆浆……
要不要来一杯啊😊😊
降火豆浆～绿豆莲子豆浆
天气阴晴不定，广东经常湿毒上火。来点绿豆清热解毒，利水润肤，止渴消暑。莲子有清心醒脾，补脾止泻，养心安神。
二者共用，消暑利水，清热解毒，祛燥利眠。
（这个方子还特别适合夏天食用）
用料：
30克绿豆
20克莲子
50克黄豆
做法：
1⃣️将所有材料，清洗干净。
2⃣️破壁机加入准备好的材料
3⃣️倒入800～1000ml清水
（2～3人的分量，1000ml水不会稠，想浓稠一点可以800～900ml左右的水）
4⃣️破壁机豆浆键（也可以使用五谷键）完成✅

喜甜的可以自己加入适当的糖或者蜂蜜哦！
蜂蜜鸡翅
用料：
10个鸡翅
1勺酱油
2勺蜂蜜
1勺料酒
片姜
瓣蒜
可不放根据个人可味盐
做法：
鸡翅洗干净，两面都用刀切成口，（方便入味）放入姜；蒜，料酒，酱油，腌制半小时
然后锅里加油，把俩面都煎成金黄色，
将之前腌制的料倒入，少许老抽，加水没过鸡翅，中小火15分钟，加入少量蜂蜜水
大火收汁即可（注意别糊了）
冰糖鱼腥草梨水
鱼腥草（折耳根）梨水，清热润燥利咽。
用料：
1个梨
200克鱼腥草
克冰糖适量
做法：
鱼腥草洗净剪小段，梨洗净去心切小块

把所有材料放入锅中,加4饭碗水煮开转小火再煮10分钟即可。
超好吃又简单的紫菜包饭！
哈哈对饭团系列情有独钟！这次做紫糯米饭团！超好吃！又简单！
用料：
适量白米饭
适量紫糯米
1包紫菜
适量火腿
适量胡萝卜
适量肉松
适量海草
做法：
紫糯米加点白米煮熟，比例2:1，煮多少就看你要做多少啦！
准备好材料，胡萝卜和火腿切成长条炒熟，肉松和海苔都是买现成的，米饭煮好后晾凉一点，不要太热，不然会影响肉松口感哦！
取一片海苔，米饭铺满整张海苔，薄薄一层就够啦，包太多海苔容易破哦！（戴手套捏的话会粘手套，建议用汤勺铺平）
先撒上肉松
再放入火腿胡萝卜及海草
撒上白芝麻，不喜欢芝麻的可以忽略这一步！
卷起
边轻轻压实边卷，记得卷紧一点哦
卷好后在中间用刀切成两半
切好啦
紫米小胖子，吃一个就很饱啦！
家里有食品包装纸也可以包上哦，方便吃又美观！
下午茶或早餐午餐都很完美！
红辣椒炒肉
我最爱的一道菜
用料：
4只大红辣辣
150克
2根大葱
1小包豆豉
做法：
大红辣椒切成段。。。
山西过油肉
微信公众号～荷马私厨，同步更新，欢迎大家关注！
用料：
把蒜苔
克里脊
朵木耳
勺淀粉
个鸡蛋
勺酱油
克水淀粉
生抽
香菇
口蘑
做法：
猪里脊
一元硬币厚度的片
半个蛋清，一点盐，抓它！2分钟！
来一点生抽和食用油，继续蹂躏它
剩下的半个蛋清和蛋黄，两勺淀粉
打匀
加入腌好的里脊肉，姜片，葱段，继续腌制15分钟
香菇，木耳，口蘑，葱丝，姜丝
蒜苔，洋葱
腌好了
过油肉，油量比平时炒菜要大一点，放入一枚八角，下肉片
翻炒，葱丝，姜丝～
香菇，口蘑，继续翻炒
蒜苔，木耳，继续炒
生抽，料酒，一点淀粉，拌匀加入，翻炒均匀
洋葱加入，简单翻炒，加盐出锅
美味，配米饭最美了！
豉汁炒花甲
用料：
约750克花甲
约1汤匙豆豉
适量姜，蒜
1个牛角椒
1汤匙淀粉
适量油
约1汤匙味极鲜酱油
约半汤匙白糖
做法：
用盐水大约泡半小时，洗干净沥干水
豆豉，姜，蒜剁碎，牛角椒切圈
热锅放油，倒进上述材料炒香
倒进花甲猛火翻炒
这时候出了一点水分，再放一点白糖翻炒，盖上盖子约两分钟
淀粉放一点水兑芡
放进芡粉水和酱油翻匀煮至有点稠即可
黑芝麻大饼
用料：
200克面粉
100-120克水
20克黑芝麻粉
3克酵母
3克盐
做法：
将面粉、黑芝麻粉、酵母粉、盐放入盆中，加水，边加边用筷子搅拌，然后用手合成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜发至两倍大
将发酵好的面团重新揉光，盖上湿布醒发10-20分钟，用擀面杖擀成厚约1厘米的圆形片
锅内注油，晃匀，待油温3成热时放入擀好的饼胚，沿锅边淋少许水，盖上锅盖，中小火焖3-5分钟（此时可见饼涨厚），烙至上色
翻面，视情况可再沿锅边淋适量油，将此面也煎至上色
出锅
切成小块食用
粉蒸鸡翅尖
用料：
鸡翅尖
蒸肉粉
小葱
香菜
姜
辣椒粉
花椒粉
鸡精
做法：
材料备齐：鸡翅尖洗好 用刀在每个翅尖划上两刀（易入味）倒入料酒去腥，葱、香菜切段，姜切末，土豆削皮切成厚片，备用
备好的鸡翅尖里 加入蒸肉粉、姜末、菜籽油、豆瓣、少许酱油，腌制十五分钟
土豆片放入蒸锅 打底（此处可换用红薯、黄南瓜🎃、山药）
把腌制好的鸡翅尖平铺在土豆上
盖上锅盖，中火蒸30-40分钟  
时间到了，出锅！洒点辣椒粉、花椒粉、鸡精、葱、香菜——上桌
海带结红烧肉
用料：
海带结
带皮五花肉一条
葱姜 料酒老抽醋糖
做法：
带皮五花肉洗净，切成麻将块盆中装入凉水，加料酒浸15分钟。
将浸好的五花肉块放锅里,开水煮30分钟. 捞出,大火过油.
加海带,加老抽,醋,糖,葱姜大料,翻炒,10分钟好. 第一次做,狠成功.
双椒炒油渣【米饭杀手】
熬了猪油出来的油渣可是难得美味，香香脆脆配上辣椒可谓是名不虚传的米饭杀手呢！随随便便3碗饭都不是事。
用料：
适量青椒
2瓣蒜
适量红椒
1勺生抽
适量盐
适量料酒
做法：
青椒红椒切碎备用。

蒜末＋辣椒油锅爆香后放入油渣，加生抽、料酒、盐调味，翻炒入味即可出锅。

好吃又好看，香喷喷的。
新鲜小笋炒蛋（时节尝鲜）
春天来了，春雨绵绵，冒春笋咯～马路边上看到有老人在卖小笋，剥好的，还煮过了～简直太棒了～偶尔尝尝时节的新鲜～如果你买的没剥的也没关系，你可以自己剥了，开水焯一遍就是一样的了～
用料：
1把约150克新鲜小笋
3个鸡蛋
适量食用油
1小勺盐
做法：
路边碰到老人在卖笋，已经处理好的
3两即150克～我的小笋子～回来自己洗洗
切碎，顺便把老的硬的切掉不要
3只鸡蛋打入碗中，搅匀
锅中下油，下笋，笋和蛋都是比较吃油的菜，油太少了不好吃会很斋～笋本来就焯熟的，很容易熟，主要是先让它粒粒沾上油～
鸡蛋入锅～打散
蛋和笋混合了，加入一勺盐～翻炒均匀入味
出锅享用～我没工夫拍照了，等着吃～今晚吃这个笋和玉米排骨汤，还有个辣椒炒肉，妞爸干了3碗饭1碗汤，顺便把那碗汤倒进菜盘子，把盘里剩的菜星和油星全部打扫干净吃掉了～我盘子呆会冲冲就干净了～
不输饭店的家庭版水煮肥牛
用料：
1包桥头牌火锅底料
1.5斤肥牛
2块钱大豆芽
1根莴笋
若干葱姜蒜
做法：
肥牛、豆芽、莴笋备好，不啰嗦。蒜剁碎、姜切片，葱切段。烧开水，把豆芽灼水捞起，放入盛菜的盆底，莴笋灼水煮熟捞起，放豆芽上面。
冷锅下油，放适量葱姜蒜、整一包火锅底料，小火把底料溶开，注意翻炒，很容易糊锅。溶开之后加适量开水（不要多了，太多了汤太淡没食欲），大火烧开，下肥牛，再烧开立马出锅，连汤带肉全部放入放了豆芽莴笋的盆里。
煮好的菜上面放蒜蓉（我喜欢多放）少许干辣椒面，葱段，烧热油浇上去。菜成！
喜欢吃鱼的，都是一样的做法。鱼提前起肉切薄片，多放点油和一点盐，然后轻轻抓一下（不要抓太用力，会碎），淹十分做左右就可以做了，也是大火烧开汤料，把鱼放进去，微微再烧开可以赶紧关火出锅了，这样做的鱼，有味道，而且很嫩。
茄子土豆拌酱
用料：
一个绿茄子
两个土豆
三个鸡蛋
1个尖椒
三大勺东古一品鲜黄豆酱
一勺蚝油
做法：
茄子切掉头尾，切成四瓣，将土豆去皮后，切成两半，和茄子放一起蒸25分钟
制作鸡蛋酱，准备一个小碗，放入三勺黄豆酱，一勺蚝油，两勺水，拌均匀。
鸡蛋打散，炒鸡蛋，六成熟的时候，放入切成丁的尖椒一起炒，最后倒入拌好的酱汁，鸡蛋酱即制作完成，拌入茄子土豆一起吃即可
黑暗料理（香酥巧克力）
用了纯黑85度巧克力，苦/(ㄒoㄒ)/~~
用料：
一块酥皮
一块巧克力
少许蛋液、芝麻、蔓越莓碎
做法：
如图，巧克力放在酥皮中间
两边酥皮如图斜切片
将酥皮上下边切断如图
如图编识
编好抹上蛋液洒上芝麻、蔓越莓碎
入烤箱30分鈡180度，酥皮起酥变金黄色
放晾切片即可
啫啫好味道|生啫鱼煲
生啫的做法还是去广东的时候学到的。生鲜的食材直接放到煲中，用食材自身的水分加一小碗料酒焗熟一煲好味。排骨，鳝鱼，海鲜，蔬菜，无所不能啫。“啫”是煲中食材沸腾时候发出的声音，在这里是个拟声词。生啫酱也是有各种搭配，做这道菜的时候正是疫情严重的时候，缺粮的日子里，就拿冷冻的明太鱼凑合了~也没有特别调制生啫酱，把家里的调料都利用上就作数了。
用料：
2条明太鱼
1/4个洋葱
半头蒜
几片姜
一小把香芹
2根尖椒
半根胡萝卜
2个小米辣
2根香菜
做法：
明太鱼切大块，你也可以用其它新鲜的鱼类，鱼头也可以，海鲜也可以。用料酒，蚝油，柱候酱，蒸鱼豉油（生抽也可），少量糖，胡椒粉和鱼露，一勺淀粉抓匀腌制半小时。
要用保热又厚实的锅子，砂锅或者铸铁锅内放稍多一点的油，爆香姜片，蒜瓣和洋葱，然后我放了一些家里的库存蔬菜一起翻炒，不需要一模一样，香芹段最好有要有，比较出味。蔬菜微微翻炒一下铺底就可以了。
转小火，周围一圈铺上香芹的叶子，再把腌制好的明太鱼摆在中间，腌制的酱汁也一起倒进去，盖上锅盖，啫5-6分钟。
沿着锅边倒入半小碗料酒，盖上盖子继续啫2-3分钟即可，撒上小米辣和香菜。啫好抓紧离火开盖，不要学我，一直焖着周围的香芹容易变色就不好看了~
上桌~
吃之前搅和搅和，超！级！好！吃！冷冻鱼都能这么好吃，何况是新鲜的，赶紧买一条做起来~
嗯是的，还在团。时间：3.20-3.27  200元券，记得下单备注“知味”有惊喜哦~
口令：(UBeQ17cArqE)  3.20-3.27，复制这一句（包括日期） 然后打开淘宝
或者：复制以下链接，打开淘宝，粘贴进搜索栏，回车
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产品发货较慢，请耐心等待，按下单顺序发货
快手早餐序列之           高丽菜煎饼
用料：
2个鸡蛋
鸡肉香肠1条，高丽菜适量
面粉4汤匙，淀粉1汤匙
克盐，胡椒粉，鸡精粉各少许
做法：
高丽菜切粗丝加少许盐，鸡精粉，胡椒粉拌匀，加入4汤匙面粉1汤匙淀粉，打进2个鸡蛋拌成面糊备用。
平底锅中放进油，舀一勺面糊放在锅里，我的平底锅比较大，一次可以煎3个。
轻轻晃一下锅，面饼能移动了就翻边。
翻动几次把两面都煎至金黄。
切成小块趁热上桌。
家庭小笼包肉馅的做法
用料：
20只鸡脚
克500猪绞肉
克少许盐
克少许糖
克少许胡椒粉
勺少许酱油
根少许姜
做法：
先把鸡脚出水后放锅内煮成浓汤
煮成这样就行了。把鸡脚拿出来。把汤盛碗放冰箱一晚上
冻好的鸡脚汤备用

把肉和材料准备跺碎

然后把肉和肉冻汤混一起备用
芒果奶酪蛋糕免烤
故事就是想吃所以做了
用料：
1个大的芒果
7到8片消化饼干
250ml奶油
适量奶油奶酪
一个柠檬
适量细砂糖
适量黄油
3片（5克一片）吉利丁片
一瓶250ml可以用两次超市买的芒果汁
做法：
①饼干层
消化饼干压碎，加入融化好的黄油，黄油可以适量多一点都无所谓，放入模具中压平整，放入冰箱冷藏待用，如果时间觉得来不及直接放入冷冻层冻几分钟就可以了。
②奶酪层
把芒果肉切下来，留下一部分做骨肉，其余倒入搅拌机，然后把适量奶酪奶油白砂糖芒果汁一起倒入搅拌机，挤一个柠檬汁倒入，打完后可以尝下味道，如果觉得不够甜可以加点白砂糖，吉利丁片融化两片加入打好的液体中，搅拌好，最后倒入模具，分两层倒入，倒入一层后加点芒果丁，再倒一层，放入冰箱冷藏待用，要凝固才能加下一层。
③镜面层
芒果汁加白砂糖和融化好的吉利丁片搅拌均匀倒入做好的奶酪层，放入冰箱冷藏至凝固，就可以开吃了！
菲林芝麻卷
用料：
30克黑芝麻
120克糖
15克粘米粉
80克马蹄粉
8oz水
麻油少许
做法：
炒香黑芝麻，加水攪碎。過篩取芝麻水備用。
馬蹄粉、粘米粉及糖先混合，加入芝麻水，攪拌至溶解，
 再加麻油。(馬蹄粉比較難溶，可先用少許芝麻水開勻後
 才加其他材料)
將混合物倒入9cm x 20cm的模內，直到剛好覆蓋模底，
 大火蒸2-3分鐘。
稍涼後可放於保鮮紙上捲成條狀。
天使布丁
前一天做了小山布丁，很好的方子，太好吃了，还没拍照，就分享了。（拍照也是需要时间和心情的）等以后做了，再记录下来吧。想到布丁的好吃劲，着磨着再做点多种口感的布丁。小山布丁主要用得是蛋黄，上网找了一下，看到夏威夷果做得天使布丁，用的是蛋清，嗯，天使布丁，好名子，我喜欢。我只有4个小奶瓶，根据夏威夷果的分量，做了减法，哇，也很好吃哦！谢谢夏威夷果的分享！原方子在这里：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6908df770102e5rt.html
用料：
布丁液：牛奶167克，蛋白67克，砂糖50克，鲜奶油133克
焦糖：白砂糖50克，冷水1小勺，热水1大勺
做法：
制作焦糖液：

白砂糖和冷水倒入小锅中，小火加热，待砂糖熔化并开始冒透明小泡时不时，摇动小锅使糖色均匀。（不要搅动）等到变成琥珀色且粘稠时加入热水，快速搅匀后趁热倒入布丁模具中。
制作布丁液：
1、牛奶和糖加到小锅中，小火加热到砂糖熔化。
蛋白用筷子滑散。慢慢倒入1中的奶糖液混合均匀。
筛子内垫上一层纱布，倒入蛋清过滤。（加了一层纱布后蛋液更细腻了）
加入鲜奶油混合均匀，布丁液就做好了。
将布丁液倒入容器中，瓶口盖上锡纸。烤盘内注入2cm深的热水，145度预热的烤箱水浴蒸40分钟.
自制黄冰糖粉（无淀粉）
用料：
适量黄冰糖粒
做法：
放在破壁机里（大块的，请弄碎）
打了5次，每次5秒左右，比面粉还要细
装瓶（瓶子要提前消毒，无水分）
瓶盖用双面胶贴上干燥剂，没干燥剂请做的份量少点，并尽快使用。
用密封袋保存也可以。
我用密封袋装了一包，放冷冻，看长时间有没有影响。后续会在留言上公布存放结果。
饼铛红薯片
用料：
少许油
做法：
生红薯切片，饼铛擦油，放入红薯片，十分钟左右红薯香甜味就出来了，翻面煎熟为止。
比煮和蒸好吃。
椰子鸡
吃了某店的椰子鸡，爱上了，自己做
用料：
3个椰子
半只鸡
1块沙姜
适量生抽
适量小米椒
做法：
特别简单，不加任何调味料，包括盐。盒马买的3个椰子，把椰子水和鸡块新鲜鸡块一起放锅里煮开就可以了
调蘸料：生抽，沙姜，小米椒。不用放盐。如果没有沙姜，用普通的生姜也可以，切丝，主要是吃姜味，生抽不加水的话味道会很浓，要适当加些水
大火煮开8分钟就可以了。中途可以撇去浮末
味道绝了
萝卜虾糕
想帮助宝宝学会自己吃饭，手指食物是不容忽视的一环。一般来说，宝宝7个月左右就可以添加手指食物了 。

手指食物不能太软，否则宝宝抓起时很容易被捏碎；也不能太硬，否则宝宝根本咬不动；也不能太短，否则宝宝抓着的食物无法露出来让他方便地吃到。

今天给大家带来一道软硬合适、长短也合适的手指食物——萝卜虾糕，适合10个月左右的宝宝吃（想给8个月左右的宝宝吃，可以多放点鸡蛋，少放点淀粉哦）
用料：
根胡萝卜
只虾
做法：
1
2
3
4
5
6
红薯叶煮鱼
小时候，很爱去河边和鱼塘搞小鱼仔和小虾米，母亲就会从瓦罐坛子挖出一碗红薯叶，用口小锅子在煤炉上把它煮成鱼汤，放入剁辣椒，然后把大碗红薯叶放入。围在炉子旁边煮边吃。
用料：
适量红薯叶
1条鱼
适量猪油
适量味精
适量酱油
适量生抽
适量胡椒粉
适量姜
适量葱
适量盐
做法：
材料准备
热油
放姜爆香把鱼放入煎至两面微黄
倒入适量水大火烧开，放入调料
把首先炒好的红薯叶放水锅中，继续煮几分钟，让红薯叶与鱼的味完美结合，上酒精炉边煮边吃。
泡椒
酸辣可口！
用料：
辣椒
白醋
做法：
辣椒洗净晾干，常温下放白醋里泡十天就可以吃了。
十天后放进冰箱保存，很久都不会坏。
九个月+宝宝辅食水果羹
前天吃了冰西瓜，昨天拉肚子。冰箱拿出来的回温太慢，所以我直接煮了
用料：
半个猕猴桃
厚厚的一片火龙果
适量淀粉
做法：
猕猴桃去皮，切块
火龙果去皮，切块
跟着冷水下锅，煮几分钟
淀粉加水拌匀。成水淀粉。
倒进锅里
加淀粉会比较粘稠
一岁以上可以加点糖，

放凉，我家比较喜欢吃。
给姐姐做了猕猴桃酸奶
酸奶一袋，猕猴桃一个，糖适量
一起打成糊，放冰箱冷藏半小时
味道酸酸的，也挺好喝
#爱的味道#蒜蓉粉丝虾
山的味道
海的味道
最忘不了的
还是家乡的味道
故乡的海浪
孕育了海洋的独特美味
海虾的鲜
配上蒜末的香
成就了这道鲜香美味
用料：
粉丝
虾
料酒
蒜
做法：
粉丝用温水泡半个小时。
鲜虾去头、去尾、去虾线后用料酒腌制。
锅中加入食用油把蒜末炒香后加入调料。
把酱汁淋在粉丝虾中蒸10分钟。
美味的蒜蓉粉丝虾完成啦！
「宝宝发烧怎么吃」。      蔬菜饺子皮面汤🍜
适合10月➕宝宝。                                           一到换季，天气忽冷忽热，周围感冒的人变多了，孩子的抵抗力本身就不如成人！更容易出现感冒！很多宝宝感冒了吃东西都会受到影响，没有食欲，消化功能变差！这时候，妈妈就会纠结宝宝能不能吃蛋，能不能吃肉，其实，只要不过敏，都是可以的！生病期间也要补充营养噢！感冒期间宝宝辅食不要太粘稠，稀一点更方便吞咽！
用料：
少许饺子皮
1颗青菜
1个西红柿
1个鸡蛋
自制午餐肉（也可猪肉）辅料：
少许宝宝油
辅食锅工具：
做法：
食材准备如图：
将食材洗净，切碎，切成小块。
锅中倒油，依图下菜煸炒，炒出香味！
加水没过食材，大火烧开，加入饺子皮，转中火煮熟！
放入切碎的青菜，小月龄的宝宝一定要切的碎一点，煮的烂一点哈！方便吞咽，完美出锅！
口水鸡
用料：
若干姜
勺料酒
1只鸡腿
若干香菜
4瓣蒜
1根小葱
若干小米椒
1勺糖
1勺醋
1勺香油
2勺味极鲜酱油
3勺辣椒油
做法：
锅中加入冷水放入姜片，料酒，鸡腿洗净，烧开煮熟鸡腿。用小火，可以稍微切一切鸡腿，防止里面不熟
煮鸡腿的时候，可以切配菜了。小米椒、葱、香菜切段，蒜拍碎。备用
调料：糖、醋、味极鲜酱、辣椒油（可以用老干妈代替或其他的辣椒油）香油适量，配比是1:1:2:3可以根据自己的口味改善
煮熟捞出鸡腿，沥干水分
捞出后加入冷开水，冷却
撕成丝，加入调好的酱料
再倒入备好的葱姜香菜小米椒
拌匀即可
无油减脂南瓜派
减脂期想要过过嘴瘾吃上好吃的派，这个方子就在适合不过啦。灵感来自于墨菲班长，我还加了菠菜进来，这样碳水蛋白质蔬菜都能均衡摄入啦，半块下去一个早上都饱饱的。
用料：
一个贝贝南瓜
3个鸡蛋
150克牛奶
一小把 菠菜
做法：
贝贝南瓜去籽切片，大火蒸8分钟蒸熟。
烧开一锅水，放入少许盐，再放入菠菜烫一下，20秒就可以捞出来，挤掉多余的水分。
取两个鸡蛋 再加一个蛋清加150g牛奶，再加少许盐，搅拌均匀，
找一个6寸圆形模具 垫上烘焙用纸
先放入菠菜打底 再放上贝贝南瓜  最后倒入蛋液 烤箱180 烤20分钟就好了
简易口袋饼
家里没面粉了，所以偷懒用现成的馄饨皮来做这道菜。
用料：
12张馄饨皮
半根黄瓜
半根胡萝卜
80克肉末
半根大葱
1勺蚝油
1.5勺生抽
做法：
一片馄饨皮中间刷油，三边沾水，与另一张馄饨皮粘在一起，做成小口袋。
小口袋放入喷了一层薄薄的油的锅中煎熟。
熟了之后，小口袋就成这样子啦～
胡萝卜和黄瓜擦丝。
肉末和葱末炒香，淋入蚝油和生抽。因为黄瓜、胡萝卜和小口袋饼都没有加调料，肉末可以稍稍重口一点点。
把胡萝卜丝、黄瓜丝、肉末装入口袋中。
摆盘啦～
缤纷玛德琳
关于“玛德琳”的故事，大家都可以轻易搜索到，我做这个的原因是因为高颜值，超美味。送朋友，给家人，或者作为下午茶，都是很好的选择。
用料：
1个鸡蛋
60克黄油
45克细砂糖
55克低筋面粉
2克泡打粉
8毫升香草精
7克红曲粉
8毫升柠檬汁
5克可可粉
50克白巧克力
一小撮盐
适量彩色糖珠
做法：
准备开始……
鸡蛋和糖粉先放一起
用蛋抽将这两种打匀。
再把香草精，柠檬汁，盐加入，打匀。
将其余的粉类，过筛
过筛后放入之前的打匀的液体里。
再将50克的黄油，隔水融化后，倒入，并打匀
包上保鲜膜，准备倒入模具。
做模具防粘处理。先用额外的黄油刷一层，放入冰箱，待凝固后，取出，再刷一层黄油，再放入冰箱，待凝固后，取出，撒一层高筋面粉，并嗑出来多余的面粉。
倒入模具，倒入前，先将烤箱190度，上下预热10分钟。倒入模具不需要裱花器，直接用勺即可。放9成，别放满。用裱花器会浪费太多用料。
放入烤箱，190度烤15分钟。
出烤箱1分钟后，脱模，因为防粘处理的好，很好脱模。放在一个架子上晾凉。
将白巧克力隔水融化，将已经晾凉的玛德琳沾上少一半的白巧克力液。
撒上准备好的彩色糖珠。
可以买一些小袋子，便于玛德琳的保存，美观又卫生。
香煎贝柱
用料：
贝柱
胡椒
海盐
料酒
淀粉
黄油
做法：
贝柱解冻，拿出来，吸干水，放入海盐，黑胡椒，料酒，淀粉（不加也可），冰箱腌制。
丢黄油进热锅，贝柱下去煎。两面都是金黄色就熟了。
芝心蛋卷
之前在韩式料理店吃过，一份22元，觉得挺贵的，回家山寨一份
用料：
2个鸡蛋
2片芝士片
沙拉酱，蕃茄酱，芥黄酱，都可以
做法：
平底锅预热，倒一点点油，中小火摊蛋饼，差不多凝固就下芝士片，关火，盖上锅盖，焖到芝士片快融化就卷起来，挤上酱料就可以了。
 ……
黄师傅肉松小贝配方
存记录
用料：
很多
做法：
无油蛋奶酱，不需要减糖，很合适
青井老师酸奶戚风减8g油，即50g油，如实无糖酸奶，不减糖.60g➕无糖蛋奶酱熬到微微凝固有阻力就离火一直搅拌➕味斯美海苔肉松，要520克那个没有豌豆粉的，在办公室收获一致好评，记录下来以后用，免得没有了哈哈，原方都来自下厨房的宝宝们，不抄袭，尊重原创哈哈
牛奶红枣馒头
牛奶大馒头，牛奶和面包都有了！
用料：
克250牛奶
克260面粉
克3酵母
颗随意红枣
克白糖
做法：
做好了
一个枣
味道不错
只有牛奶馒头，没有枣
白灼香菇西兰花
简单又好吃的素菜。
用料：
西兰花
鲜香菇
淀粉
酱油
做法：
锅中放少许水煮滚（刚好淹没西兰花的量），将洗净的西兰花、香菇一同放入锅中，5分钟后放盐，西兰花起锅。
将淀粉与酱油雕制好，放入锅中，放少许花生油一起煮，待锅中的水变成粘稠的酱汁后关火。
将煮好的香菇以及酱汁淋在西兰花上面。
虎皮青椒酿肉
‼️巨下饭〰️巨好吃，专制食欲低下的小伙伴们✅
👭也是我最爱的菜系之1⃣️哈，
用料：
4个青椒
800克猪肉
2根葱
2勺糖
2勺料酒
3勺生抽
2勺盐
1勺芝麻
1勺十三香
3勺面粉
做法：
青椒洗净，把里面的辣椒籽去掉，切成小段备用！
猪肉洗净切成肉末，放入一勺十三香，一勺胡椒粉，一勺盐，一勺料酒，一勺葱花拌匀备用！
把拌好的肉末依次塞入辣椒段中！
准备一个小碗，倒入面粉或者生粉，塞肉的那面均匀的沾上面粉！
热油锅，沾了面粉的辣椒段，放入平底锅内，煎到两面都成虎皮状！
接着重新热油锅，倒入刚刚煎好的辣椒肉，加入2勺的料酒！
加入两勺生抽！
加入两勺糖！放入一小碗的水，没过辣椒肉的一半即可！盖上锅盖，小火焖着待收汁！
出锅后，撒上白芝麻做点缀！
红烧扁鱼
用料：
1条鱼
适量葱花香菜
4-5片姜
2勺料酒
1勺酱油
半勺鸡精
2-3个干辣椒
8-10粒花椒
2勺白醋
适量水淀粉
做法：
鱼洗净后两面切花刀
锅中放油，爆香姜片，放鱼煎至两面定型（油一定要热，最好用不粘锅，防止鱼皮粘锅），边煎边在鱼皮上撒盐，两面都撒上
放入花椒粒、干辣椒段（小米辣更好），烹入料酒和白醋、酱油，添水没过鱼身就行，小火炖煮
出锅前放1勺蒸鱼豉油提鲜，到入水淀粉，收汁，撒入葱花香菜
茄丁面
用料：
茄子，西红柿，酱油花生油盐鸡蛋
做法：
炒锅放入花生油，茄子切丁倒入炒锅
翻炒茄子丁
把茄丁炒出水分
把切好的西红柿倒入炒锅
把西红柿和茄丁炒至融合在一起
放适量的水，调味，放入盐，轮上鸡蛋
煮熟面条
香喷喷的茄子丁卤做好
面条和茄子丁卤
把面条和卤拌至均匀
开始吃吧，根据个人口味，来几瓣大蒜，吃一碗想两碗
根据个人口味放上芹菜碎
茄子丁和西红柿
山楂果冻
用料：
1瓶山楂罐头
15g吉利丁片
100ml凉白开
做法：
 1:准备4寸萨瓦林硅胶模具和真心罐头 

2:15g吉利丁片用100ml凉白开泡软  
3:将真心罐头的山楂水全部倒入玻璃碗中，将步骤2泡软的吉利丁片倒入山楂水中拌匀  
4:将碗坐入热水中 将融化的吉利丁片全部融化，然后用勺子撇去上面漂浮的白沫  
5:将混合好吉利丁片和山楂水倒入模具中八分满，用筷子小心的将山楂一颗颗摆入模具中，让山楂沉入底部会比较漂亮，注意不要让液体溢出模具


6:将装好山楂的模具放入冰箱冷藏4小时至完全凝固 
7:用吹风机随着磨具边缘吹一会直到完美脱模！
手绘蛋糕
用料：
淡奶油和巧克力（1:1）巧克力甘纳许
若干食用色素
加各种色素，打至成型但纹路会消失淡奶油（我用的蓝风车）
做法：
用甘纳许，和0号裱花嘴画出轮廓，填色！切记奶油状态一定要好哦~
萌萌哒小黄人
酸奶纸杯蛋糕(无油版)
这里的酸奶是浓稠的酸牛奶
用料：
3个鸡蛋
125g酸奶
40g低筋面粉
20g玉米淀粉
35g糖
做法：
蛋清和蛋黄分离，蛋清加糖打发
蛋黄与酸奶混合拌匀，再将面粉淀粉筛入蛋黄糊中，挖1/3打发好的蛋白入蛋黄糊搅拌
再将蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻炒式混合均匀
倒入纸杯中
烤箱180度，40分钟
彩色蝴蝶面
小益（ID：yijiashj）今日强势推出集美貌和营养于一身的...彩色蝴蝶面！好吃又易做，妈妈们这下可以轻松尝试了！
用料：
600克中筋面粉
130克菠菜
165克南瓜
做法：
南瓜去皮，切片切薄，入锅蒸至熟软，取出备用
菠菜叶子洗净，焯水，把菜叶子煮软
捞出放入料理杯打成泥，如果不好打就加少许水
准备好面粉，菠菜泥，和南瓜泥放凉再用
南瓜泥165克加入300克的面粉
用筷子搅拌成棉絮状。有剩少许干粉没搅拌透的话，没有关系，拿个保鲜袋装起来，袋子打个结放一边，让面团静置，静置之后面团就可以揉啦，面团一定不能太软
菠菜泥130克加入280克的面粉，操作和第6步是一样的
面团静置20至30分钟
静置好的面团拿出，桌面上撒上少许的面粉，开始揉面，揉至面团光滑
面团擀成薄片，不能太厚，尽量要擀薄
用圆形的模具按压出圆形，然后用筷子从中间轻轻夹出蝴蝶形状
做好的蝴蝶面最好是放在通风良好的地方风干，晾干后装袋储存，想什么时候吃都可以
锅里放水煮开，放入蝴蝶面，煮至软透，煮好加入少许花生油，和少许的盐。喜欢加什么材料可按个人口味来调整添加。
西贝果仁小烙饼
每次去西贝特别爱吃西贝家的的果仁小烙饼和大花卷，所以自己决定试一下^_^
用料：
250克中筋面粉
125克牛奶
25克糖
25克黄油
3克酵母
适量葡萄干
适量果仁
做法：
把面粉，牛奶，白糖，黄油，酵母，和成一个面团，和面的时候注意，面粉的吸水率不同，来增加或减少湿料，我是用的牛奶，如果没有牛奶，我认为奶粉加水的混合体达到湿料的重量也是可以的。
和好的面团进行发酵，面团大概两倍大左右就可以了。
然后把面团分成一个一个的小剂子，分别包入葡萄干，葡萄干的多少，适量根据自己的喜好。
包好葡萄干的小面团，稍微压平一点点，然后在小面饼上刷上水，粘上果仁，可以是瓜子仁，也可以是南瓜子仁，都可以。
烤箱预热，上下150度，25分钟左右，到后期因为每个烤箱的温度不太一样，所以多观察一下。这是刚放进烤箱时的面团的状态。
慢慢的，小宝宝们都膨胀了，满屋子飘着黄油的香气。
25分钟正好从烤箱拿出来。
每一口都美滋滋的，好香哦^_^
烤箱脆皮烤鸡腿
用料：
只鸡腿2
洋葱、姜、葱
盐、酱油、料酒、鸡精
孜然粉、辣椒粉、花椒粒
做法：
鸡腿剔骨，放调料腌制然后平铺在烤盘上。底下垫点洋葱。
用锡纸包起来，放入烤箱200度30分钟。根据自己家烤箱的温度调节。
烤好之后拿出来放在烤架上，刷点油。200度烤10分钟
撒辣椒粉，孜然粉烤5分钟
【饺子皮合辑】
今年过节没聚会，家里剩了不少饺子皮，今天就给自己做了个饺子皮盛宴。

做了饺子皮韭菜盒子、饺子皮水煎包、饺子皮油泼面、饺子皮葱油饼等等。方便又好吃，一个人做得格外雀跃。足不出户，让一日三餐都被饺子皮承包。

做饺子皮水煎包我是第一次，裹满玉米虾仁的馅，包裹着轻轻薄薄的皮，底面煎得焦黄，喀嚓一口，鲜甜爽口的滋味就跑到嘴里来了，是面点新手也能收获的饱足幸福感。

饺子皮做成油泼面也特别好玩，几段饺子皮扯成长面片，和玩橡皮泥似的。酣爽的辣味让人在冬天里微微释放一些汗，而爽口的面皮和时蔬又把辣口给拯救了，这种奇妙的交织，你一定得尝尝。
用料：
#
1捆粉丝
5个鲜香菇
20g青豆
20g玉米粒
1小撮小葱
250g青虾
1勺盐
1/4勺白胡椒粉
2勺蚝油
2勺生抽
1勺麻油
#
12张饺子皮
小把豆芽
1小把小青菜
3勺甘谷辣椒
1/3勺花椒粉
1/3勺盐
1勺葱花
1勺蒜泥
1勺白芝麻
2勺香醋
1勺生抽
#
150g韭菜
1/4勺盐
50g龙口粉丝
2个鸡蛋
15g虾皮
1勺麻油
1勺蚝油
#
1小把小葱
50g面粉
2g盐
做法：
将1捆粉丝泡软后切成1厘米左右长的粉丝碎，5个鲜香菇洗净切丁，20g青豆和20g玉米粒焯水备用，1小撮小葱切葱花备用。
250g青虾仁放入半勺盐，1勺料酒，1/4勺白胡椒粉拌匀后腌制10分钟。另取一容器放入粉丝碎，香菇丁，青豆和玉米粒，加入半勺盐，2勺蚝油，2勺生抽，1勺麻油，拌匀后做成粉丝馅备用。
取一片饺子皮擀薄后放入1勺粉丝馅和1个青虾仁，四周涂水，一个褶子一个褶子的慢慢捏，捏成包子形状，最后收口朝上。（新手可以慢慢来，一点也不难）
取一个有盖子的平底锅，倒一层油铺满锅底，放入收口朝上的水煎包，开中火，底部煎至金黄。（不要码得太稀疏，后面加水量不容易掌握）
*期间可以晃动锅子让水煎包受热更加均匀。
倒入清水没过水煎包的六分高度（我这个锅对应放7个水煎包，用的半碗水，前提是水煎包排列得不能太稀疏，不然水煮不干），加盖子煎5分钟差不多水煮干。
开盖撒上黑芝麻和葱花。饺子皮水煎包完成！
饺子皮叠12张，先切3刀，再拉长备用。
水煮沸，转中火，下饺子皮煮2分钟左右，捞出，淋少许香油拌开备用。
*饺子皮的面很快就熟，不用煮很久，也不用过凉水。
不用换水继续煮一小把豆芽20秒左右，捞出盛入碗中铺底，小青菜也煮20秒左右捞出备用。
面捞在铺好豆芽的碗中，周围放上小青菜，中间放3勺甘谷辣椒面，1/3勺花椒粉，1/3勺盐，1勺葱花，1勺蒜泥，1勺白芝麻。
热油烧至微微冒烟后淋在面上，趁油热的时候倒入2勺香醋，1勺生抽，拌匀。
*香醋在淋完油后立马倒，这样能中和掉些醋的酸味，面也更香。
饺子皮油泼面完成！
将150g韭菜切小段，加入1/4勺盐腌制5分钟，挤出多余水分备用；50g泡发好的龙口粉丝切碎，备用；2个鸡蛋搅成蛋液，下油锅炒至金黄色，盛出备用；放入15g虾皮炒香，盛出备用。把粉丝、韭菜，炒好的鸡蛋和虾皮放入碗中，加入1勺麻油、1勺蚝油混合拌匀，备用。
将饺子皮擀成直径13厘米左右的大小，中间放上韭菜馅。
四周涂水，将其封口，用叉子压出花边封口。
冷油冷锅，放上入韭菜盒子，中火煎至两面金黄即可。
小葱洗净去根，葱白和葱绿分别切开，葱绿切成葱花，备用。
取用葱白，放入油锅，待葱白炸至焦黄时捞出弃用，葱油留用。
油酥：取一空碗，放入50g面粉和2g盐，混合均匀，淋入35g熬好的热葱油，调匀。
取3张饺子皮，依次排好，连接处略微重叠，涂抹上薄薄的一层油酥，撒上葱花，我喜葱，放得有点多。
注：重叠处可抹少许油酥，使得3张饺子皮不易脱节。
卷起呈长条状，再盘成圆形。把收口末端旋转一下垫在下面。
用掌心按扁，再用擀面杖擀薄。
取一平底锅，倒入适量葱油，温锅冷油，放入擀好的葱油饼，中火煎至两面金黄，取出装盘。饺子皮葱油饼完成！
卡通馒头
为了孩子能吃上多点东西，老母亲也是尽力了～孩子最爱的卡通馒头
用料：
300克中筋面粉
145克（每个牌子吸水量不一样，适当增减）水
适量红曲粉，菠菜粉等蔬果粉
3克酵母
30克白砂糖
做法：
先把所有材料（除果蔬粉）放进盘子里，用筷子搅拌片装
用手揉面粉，有压面机可以放压面机大概10次，厨师机大概7分钟～
面团揉光滑，（这时候切割适量部分加适量果蔬粉揉均匀，一会装饰用）分割白色面团，公仔的量（40克一团）给面团排气，确保没有气泡开始造型
造型后发酵30-60分钟，入蒸炉大火10分钟，不能开盖子，焖5分钟即可
冷吃兔
以前在外面读书就喜欢吃这个，晚上放学在宿舍里面吃点那是很幸福的一件事😂后来自己也慢慢摸索出来怎么做(个人做法)
用料：
1只兔肉
适量(最好是跟兔肉差不多)干辣椒段
适量八角
一定要没过兔肉(不要担心油多了)菜籽油
适量料酒
3勺老抽
2根大葱
1勺生抽
适量 喜欢麻多放一点(我用的是两种 鲜花椒和干的青花椒)花椒
三勺糖
适量盐
适量辣椒面
适量老姜
适量大蒜
适量芝麻
做法：
把兔肉切成大小适合的小丁，把血水漂出来洗净晾下水
把洗干净的兔肉放进盆子里，放入干花椒、老姜沫、大葱沫、盐、料酒、(腌制两个小时左右)
开火在锅中倒入菜籽油，大概八成热的时候把腌制好的兔肉倒下去 翻炒加料酒 (刚刚下兔肉火不要太大了以免糊了 慢慢把火调大 ）大概炒到兔子变色成金黄缩水的时候  放大葱、八角、花椒、老姜、老抽、生抽、盐过后 小火炒两分钟把干辣椒段、花椒面、蒜放下去(注意小火以免糊了)炒两分钟放糖和芝麻 关火(这时候你会发现油好像很多 一定不要把它倒出来 放一晚上油会被兔子吸收的)
这是放了一晚上的冷吃兔(光线有点暗颜色看起来没白天那么鲜艳了 哈哈哈)
瘦身餐—白灼虎螺
用料：
1斤海产野生虎螺
做法：
放水冲洗一遍
水煮开倒入螺
水再次沸騰，关火，撈起
用牙签把螺肉挑出，开吃。
小朋友超爱吃的西葫芦饼（糊塌子）
小孩儿不爱吃菜怎么办？各种鸡蛋饼伺候，这个糊塌子也是我小时候非常爱吃的。一次能吃5，6张，现在给4岁的女儿做，一次能吃3张，少油少盐健康营养
用料：
1个（350克左右）西葫芦
3个鸡蛋
50克面粉
5-10克盐
几滴（不加也可以）香油
做法：
西葫芦，去皮，比较嫩的不用挖掉芯儿，老的请挖掉，然后擦丝
放入3个鸡蛋，放盐
搅匀，静置15分钟，这样做出来的饼会比较软，放入面粉，搅拌，面粉量可以根据个人口味增减，喜欢稀软的就少放，硬一点的就多放，但至少不要是水状的
我用的是20cm的平底不粘煎锅，每张饼差不多大汤勺一勺的量，切忌太多太厚，不容易熟，还容易把西葫芦煎糊
起锅，锅底刷一层油，之后每摊一张之前都要刷，这样比较容易翻个儿，倒入煎锅后用勺底轻轻将面糊摊匀，一面基本凝固后用铲子轻轻将四周铲起，如果可以轻松铲起后晃一下锅，饼可以在锅中轻松晃动是说明可以翻面了
我喜欢调一点汁蘸着吃，配料，醋，几滴酱油，几滴香油，蒜末、姜末任选其一或者都放
我会把饼摊的微微发糊，这样味道更香，里面也不会太软，这样就可以出锅了