xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
团团圆圆西葫芦蛋圈（宝宝补钙辅食）~电饼铛版
宝宝缺钙又不爱吃菜，但是对圈圈形状的食物很感兴趣，西葫芦富含较多维生素C和葡萄糖等，尤其是钙的含量极高，把西葫芦中间挖空，加入各种蔬菜蛋糊，放进电饼铛煎一下，做成西葫芦蛋圈，让宝宝看了就流口水……
用料：
1个西葫芦
1个鸡蛋
少量面粉
少量胡萝卜
少量黑木耳
少量芹菜
少量虾皮
做法：
①将西葫芦清洗干净，切成约1cm的厚片②用水果挖勺器沿西葫芦内芯的外沿挖去内芯（这一刻，感觉自己像个匠人，用心的雕刻西葫芦，哈哈😄）
③将西葫芦圈放进烧开的水中焯3分钟，食材变软就可以捞出来了。
将胡萝卜，芹菜，泡发好的黑木耳切成小块，然后放料理机中，放些虾皮，加少量水一起打碎，再倒入碗中，加适量面粉，打入一颗鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。

给电饼铛刷一层油，放入西葫芦圈，给每个舀一勺蛋糊，然后盖上电饼铛，小火慢慢煎。过三五分钟，打开电饼铛看看，如果蛋糊已经凝固了，就翻面，再煎一会儿，两面都金黄色，即可出锅。
香喷喷的西葫芦蛋圈就做好了，宝宝已经迫不及待要吃了😄
keto 防弹罗勒青酱 美味的有点过分
真的一定要做哦！不做会后悔的青酱！

罗勒青酱（Pesto）：是热那亚的暖风，也是亚得里亚海的自由……
青酱，起源于意大利北部利古里亚大区的港口城市热那亚（Genoa），前身是混有坚果碎的“香蒜酱”，既能提神开胃还很便于储存，自然成为了中世纪海员们非常喜爱的一款酱料；到了十九世纪，热那亚人在其间混入了罗勒叶、松仁与干酪，Pesto的口感也得以进一步升华，如今Pesto早已成为了热那亚的标志，人们也无需全称它为“𝑃𝑒𝑠𝑡𝑜 𝑎𝑙𝑙𝑎 𝐺𝑒𝑛𝑜𝑣𝑒𝑠𝑒”.....
用料：
40克帕玛森奶酪
40克松子
1瓣大蒜
40g罗勒新鲜
100ml橄榄油
一小撮海盐
少许赤藓糖醇
少许黑胡椒
做法：
材料准备如图
放入料理杯中
正面观
加入橄榄油 海盐 黑胡椒
棒棒搅打至泥泥即可
做好后加点橄榄油封住防止罗勒氧化
侧面观 味道太惊艳 我开始舔搅拌杯竟然
脂肪丰富 防弹佳品
总热量1320大卡 
净碳水 10g 蛋白质 21g 脂肪 135g
每份15ml 热量 88大卡 净碳水 
67g
茄子酱
每到夏天，就经常做这个菜,因为快手而且美味~
用料：
3根茄子
葱花
盐
米醋
味精
芝麻油
做法：
茄子切段，用刀背拍一下。
锅里放水，放上蒸屉，放上茄子。
蒸10分钟左右，用筷子插一下茄子，能穿透就可以。
装盘，用勺子把茄子碾成泥，加入盐,米醋，味精，拌匀，淋上少许芝麻油,撒上葱花。
百香果芝士蛋糕
今年又为爸爸亲手做个生日蛋糕，想到老人家不喜甜腻，但又想做芝士蛋糕，于是想到了用百香果，再加健康有益的无花果、护目蓝莓君做装饰，最后洒上适量开心果仁碎，完美之作！
用料：
#蛋糕饼底
100g消化饼干
50g黄油
少许牛奶
1-2g食盐
适量（可不加）开心果碎
几滴（可不加）百利甜酒
#蛋糕坯
3个百香果
200g奶油奶酪（kiri）
55g细砂糖
2个鸡蛋
50g牛奶
15g玉米淀粉
数颗新鲜蓝莓
#蛋糕表面装饰
1个鲜无花果
数颗新鲜蓝莓
适量装饰开心果碎
少量砂糖+水
做法：
蛋糕饼底的做法：
消化饼干掰成小块，用擀面棍压成粉末状，放在盆中备用。（条件允许可以用料理机打成粉末状）。
黄油切成小块，隔水加热融化成液态，加入少许食盐，加入少许牛奶搅匀备用。
加入适量开心果碎拌匀。
倒入黄油溶液，和饼干粉末充分拌匀。
倒入6寸圆形活底模具，用勺子压平压实，放入冰箱冷藏备用。
蛋糕坯的做法：
百香果切开，挖出果肉，用滤网过滤出果汁，再把果肉放进料理机打碎，过滤，用勺子将果汁压干净，取果汁备用。
奶油奶酪室温软化，分次加入细砂糖，用电动打蛋器中速打至顺滑无颗粒的状态。
加入一个鸡蛋，打至和奶油奶酪完全混合。
再加第二个，打至完全混合状态。
加入牛奶，搅打均匀。
筛入玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀。
加入百香果汁，拌匀。
喜欢可以在倒入奶油奶酪面糊前，在饼底上适量放入新鲜蓝莓（可省略）
倒入奶油奶酪面糊，震荡几下去除表面气泡。
烤箱预热160度（水浴法），蛋糕放置中下层烤架，下层放入装满清水的烤盘，160度烤焗1小时。随时观察蛋糕表面颜色变化，颜色变金黄色时可以在蛋糕模具上铺上锡纸，阻隔继续受热，以防颜色过深。
烤焗好的蛋糕取出，室温冷却后放置冰箱冷藏4小时以上可以脱模。
脱模后装饰蛋糕表面：
水果清洗干净，沥干水，鲜无花果1开8，蓝莓取双数。
砂糖加少许水加热煮融成糖水，冷却后倒入无花果和蓝莓中，浸泡一下，沥干水份，可放蛋糕表面装饰。
蛋糕表面的水果装饰根据你的个人喜好摆放吧，我是按照切件时"八开切"的位置摆放。
噔~噔~登~登~
最后再洒上适量的开心果碎，围个蛋糕软边，完美！
一个新鲜的百香果芝士蛋糕完工！
切开单件的横切面是酱子的。
超火的烤箱烧烤真的超级好吃
最近烤箱烧烤超级火对不对，烧烤➕啤酒🍻，超级赞！按捺不住内心的小激动，做起来做起来！
先说要点哈：
1、建议一次只烤一个烤盘，这样火候比较好掌握，也不容易出汤
2、时间差不多的放在一起烤
3、猪五花肉超香，一定要试；金针菇培根卷超香，一定要试；豆皮生菜卷超香，一定要试；鱼豆腐超香，一定要试
4、建议所有肉类和蔬菜都平铺，这样受热比较均匀。
5、鸡翅建议提前2-3小时腌制
用料：
金针菇培根卷、豆皮生菜卷、豆腐、土豆、韭菜、鸡翅、虾、五花肉、鱼豆腐（根据自己喜好哦）
具体比例见步骤1、2烧烤酱汁
做法：
烧烤酱料：洋葱末（可以稍微多一些）、蒜末3勺、辣椒面1勺、花椒粉1勺、孜然粉2勺、孜然粒半勺、料酒半勺、糖半勺、白芝麻少许，放入碗中，锅中烧热油，淋到料碗中（喜欢吃辣的可以再加一根小米辣）
然后加入蚝油1勺、鲜味酱油3勺、老抽1勺，搅拌均匀。如果觉得不够咸的话可以加一点点盐。
烤盘上包裹好锡纸，锡纸上刷油，码好食材
刷上烧烤酱料备用
刷上烧烤酱料备用
烤箱预热180度，中层，根据食材所需时间，烤20~25分钟，建议根据自己烤箱的脾气调整，最后几分钟盯着点，如果有韭菜的话，时间还得短点，灵活掌握哈。
吐司的N种美味吃法之（爆浆西多士）
用料：
一片吐司
一个鸡蛋
适量沙拉酱
一小块黄油
做法：
吐司切去四边，再分成四个小片，每一片上都挤上适量沙拉酱，两片对合
鸡蛋打散，每一面都裹上蛋液
锅内放一小块黄油，加热融化，吐司块放进去，小火煎至每面金黄
早餐妥妥的
爆浆
四喜丸子
四喜丸子是经典的汉族传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。 来历： 传说四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考，各地的学子纷纷涌至京城，其中就有张九龄，当结果出来之后，衣着寒酸的张九龄中得头榜，皇帝很赏识张九龄的才华，便将他招为驸马。 当时张九龄的家乡正遭遇水灾，双亲都离乡逃难去了，音信全无。举行婚礼那天，张九龄正巧得知双亲的下落，便派人将父母接到了京城，喜上加喜。张九龄让厨师烹制一道吉祥的菜肴，以示庆贺。菜端上来一看，是四个炸透并浇以汤汁的大肉丸子。 张九龄询问菜的含义，聪明的厨师答道：此菜为“四圆”。一喜，老爷金榜题名。二喜，成家完婚。三喜，做了乘龙快婿。四喜，阖家团圆。张九龄听了之后大喜，连连称赞，便说：“四圆”不如“四喜”响亮好听，干脆叫它“四喜丸”吧！从那以后，逢有结婚等重大喜庆之事，宴席上必备此菜。
用料：
猪肉
马蹄
鸡蛋
湿淀粉
料酒
酱油
白糖
盐
味精
葱，姜
芫茴
花椒
做法：
猪肉剁切成小粒状馅料，加葱姜马蹄碎，加入鸡蛋，料酒，盐，酱油，白糖，味精，拌和均匀。
拌好料的肉馅摔打上劲出胶质（可适量放些湿淀粉）
2~3两肉一个肉团，入油锅炸制，两手交替使肉团成网球大小状态，炸制外表结稍硬的壳。
锅加底油，放芫茴煸出味再放花椒煸香，放入葱姜煸炒出香味兑入高汤，放入炸好的丸子，加料酒，白糖，酱油烧开，转小火烧炖，出锅时加盐，味精。
烧煮成熟后装盘
羊肉芹菜饺子
用料：
羊肉
香芹
大葱
姜
花椒
玉米油
花生油
香油
生抽
盐
中筋面粉
做法：
中筋面粉+温度稍高于手温的水=浸泡折叠法和面
关于浸泡折叠法：温水克数基本是面粉克数1/2-10酱样，水面简单混合，放置20分钟以上，开始和面（这时大概应该按千分之六的比例放盐进去）和好后静置20分钟+，开始第一次折叠，放置，折叠，，，反复几次Ok
肉馅加入花椒水，搅拌至黏。然后加入玉米油>花生油>香油，搅拌。加入盐，生抽，葱姜水，搅拌。放置入味后，加入香芹，葱末，姜末，ok
包和煮
好吃不过饺子一一饺子馅儿的普遍好吃调法（我的第一条下厨房)
从婚前啥也不会，到现在完全搞定家人最爱的饺子，效果与辛苦，亲们懂的哟……                             南方媳妇到北方（以纯肉馅儿为例）美味馅儿是好饺子的前提！

个人觉得，手工剁馅儿的口味口感更好，最好自己加工，不建议买现成的搅肉。一是你不知商家是什么肉搅的，二是不卫生。实在来不及，懒得剁，也只能凑合啦。不过剁肉过程很解压哟……

今天以纯肉馅儿为例，使劲儿地调好这个馅之后......敲重点：之后！之后一，之后！！再依个人需要，添加韭菜或白菜碎或芹菜碎或胡萝卜🥕、香菇、鸡蛋，或者各种你喜欢的菜料！且：这些菜在切碎后 撒一点盐，放半小时左右，略微出一下水，然后再挤出水，少许食用油拌均匀后，再加入肉馅中拌匀。因为蔬菜禁不住腌，出水后，馅儿包起来费劲了。此外，在加这些料之前，适当添加一些盐或生抽，免得加料后口味淡了。
用料：
500克猪肉
3克（根据喜好增减）盐
各2勺生抽丶老抽和料酒
2勺油（平常炒菜油即可）
半勺麻油
1个鸡蛋
2克(可不放）糖
半勺十三香粉
半勺白胡椒粉
1/2勺花椒或藤椒油
4勺甜面酱
4勺蚝油
2勺猪油(最后放）
半根大葱半根
大拇指大小的1块生姜
葱片、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶⋯煮剁馅儿水（重点）
都准备好了，再开工！
做法：
准备好的调馅儿水
把肉洗净（去皮）稍沥水后 先切片再切条，再切丁，然后横着剁一遍，转90度再交叉剁一遍。这时肉会沾刀，不用管。剁好后，小勺洒入几勺事先调好的剁馅儿水，用刀把肉翻盖集中到案板中间，继续剁，边剁边加剁馅儿水......
剁成这样就差不多了，别剁太碎，不好吃。
大葱让人流泪 😭肉剁的差不多以后，这样剁入肉中会好许多……

然后，依次放入所有调料，甜面酱很重要！
这是加韭菜的馅儿.....
这是加胡萝卜🥕木耳、鸡蛋和香菇的......
用筷子，筷头尽量分开一些，顺一个方向使劲搅，100圈起步哈，也可以请有力气的老公帮忙的😊……
打好的馅儿，加入猪油再搅拌后，如图。保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏一小时以上，包起来不流汁，吃起来满口香。
配料参照这种＂勺＂
搅拌好的肉馅儿状态
肉馅儿成团状态尤佳
混合入蔬菜后不出水
及时包入饺子皮内 否则需冷藏
菊叶汁做的饺皮，似乎没有菊香？还是用菠菜吧！这个季节，艾叶汁应该也不错……
开动吧！
遇见de小食光
做些事与自己有关。
做些梦与你有关。
HOPE=hold on , pains end .
用料：
知足
微笑
积极
乐观
做法：
知足
微笑
积极
乐观
美好de遇见
五行素馅饺子～西葫芦鸡蛋胡萝卜木耳，最爱吃是饺子
爱吃的食物有很多
也总有新发现的八方美食值得期待
可是最爱吃的心头好就是饺子
美美的吃上一顿素馅儿饺子
胃和心就都落地了
用料：
3个鸡蛋
一个西葫芦
两根胡萝卜
少量木耳
少许姜
一些高筋面粉
少许油
1勺十三香
3克盐
1勺白胡椒粉
1勺味噌
4勺生抽
做法：
和面，饺子皮需要用中筋或高筋面粉，有筋性

面粉加冷水，一克盐和成面团
水要少量多次，不要放太多，饺子皮需要稍硬一些才有面香嚼劲，切忌面软

和好之后用保鲜膜盖好，饧面半小时



这个空档可以调馅
热锅加油，少许姜末
油热倒鸡蛋液
筷子快速打撒
成型出锅放凉

胡萝卜西葫芦檫细丝剁碎，檫丝不要用太细的工具，太细末了影响口感

加入少许盐搅匀，静置几分钟出水，胡萝卜西葫芦攒紧去水

木耳泡发后剁碎

上述馅料混在一起

加适量油、盐、十三香、白胡椒粉、生抽
也可以加少许味噌调味

和好的面分成大小一致的剂子

擀饺子皮，中心略厚四周薄

包饺子时注意在放置饺子的帘子上
撒一些面粉，防止饺子黏住底面

锅放水，水煮开后中火煮饺子，加一点盐煮，饺子不易破，也能让饺子皮儿馅更紧凑


煮开三次加三次凉水，饺子浮起，即可捞出
稍微晾凉后再吃，饺子口感更好

饺子可以冷冻保存，注意分开摆放，防止黏住，冻透之后再集中放进保鲜袋，随时可以拿出来煮着吃，或做煎饺
金汤什锦豆腐羹
用料：
1块嫩豆腐
2个鸡蛋
2克水淀粉
1勺生抽
适量干香菇 
适量黑木耳
适量小葱
少许肉末
15只鲜虾
2只咸鸭蛋黄
切丁西红柿
做法：
泡发香菇，木耳。油炒肉末，虾仁拨壳，生剥更好。我后面有点嫌麻烦！

先把咸鸭蛋黄用勺子🥄弄碎，少许油翻炒，然后加入开水，煮沸。倒入切好的香菇末和黑木耳末，肉末，西红柿丁，煮熟。然后倒入水淀粉一小碗，将打碎的鸡蛋液倒入。放盐，鸡精等调味品。最后撒入适量葱花，即可起锅！
剪刀面疙瘩
用料：
200克普通面粉
适量水
适量盐、醋、酱油、糖、蒜末、葱末、香菜末、芝麻
做法：
面粉加水揉成偏硬些的面团，水烧开，用剪刀剪成条，煮到浮起过凉水，加盐、醋、酱油、糖、葱、蒜末、香菜，芝麻，会吃辣的可以加辣，淋上热油，拌匀开吃
Q弹劲道
伯爵红茶蛋糕
把最喜欢的茶做成蛋糕当早点。😁
用料：
3个鸡蛋
180克黄油
3包伯爵茶
X克低筋面粉
柠檬
香草精
牛奶
做法：
忘记拍照了。之前Sofia做给过我橙子蛋糕，步骤是差不多的。
黄油，糖，香草精扔进打蛋盆。搅成近白色。然后放进去面粉，伯爵茶水（凝缩冷却），几滴柠檬汁，泡打粉。搅成稠稠的，倒进蛋糕模。
烤箱165度上下火预热后把蛋糕模放进烤箱。
广式肠粉
软软糯糯的家里人都很爱。
用料：
肠粉用料：
280克粘米粉
80克澄粉（可用番薯粉代替）
40克玉米淀粉
 适量食用油
粉的5倍清水
适量鸡蛋
适量生菜
🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀
酱汁用料：
适量蒜头
适量肉碎（先用生粉腌好）
适量萝卜干
适量食用油
适量沙茶酱
适量蚝油
适量糖（提鲜）
适量酱油
适量普宁黄豆酱
做法：
做肠粉的所有粉加水加油充分搅拌均匀，浸泡半小时以上。
蒸盘放入锅中，水开后蒸盘先刷上一层油，加入粉浆（加入粉浆前粉浆一定要搅拌均匀），大火蒸2分钟左右。


粉皮起泡后，加入蛋液，生菜。大火蒸多3分钟左右。
用刮片刮起装盘。
淋上酱汁。
酱汁做法：
锅中加入食用油，油热后加入蒜头爆香，加入调味料，加水煮开后加入已经腌好的肉碎，再淋上淀粉水收汁。
自制辣椒酱
有了下厨房，连我这个厨艺小白对生活，对厨艺都充满了自信
用料：
500g辣椒
3整颗蒜
一块姜
适量盐
适量芝麻
适量海米
适量牡蛎
做法：
泡发海米
泡发牡蛎，据说干牡蛎里面黑色的都是沙子，我是一个个掐掉用的。
大蒜生姜去皮待用
备料大集合，少了黑芝麻
新鲜红辣椒切一下，放进榨汁机搅碎备用
辣椒搅碎成品
蒜头生姜也是用榨汁机搅碎的，放辣椒糊里拌匀
芝麻和海米牡蛎先炒炒盛出备用，锅里放油倒入辣椒放盐待水分差不多收干，放入炒好的牡蛎海米再炒匀就好了
成品，虽然费事，但是不用担心防腐剂和添加剂了，一次不要弄太多。反正辣椒基本不愁买。
「鲜到吓一跳」鲫鱼豆腐浓汤
💝简单的食材做出不一样的味道💝

适合老人儿童喝的鱼骨汤。无鱼骨鱼刺的浓汤，而且补钙易吸收。

鲫鱼豆腐汤营养丰富，味道鲜美，味甘。性平，入脾，胃大肠经。具有健脾开胃，益气利水，通乳除湿的功效。
用料：
1条鲫鱼
包块豆腐
3段葱
2片姜
2克盐
2勺料酒
1勺白胡椒粉
1台⭐破壁机
做法：
鲫鱼一条内脏和鱼鳃处理干净，
豆腐半块切片，葱切段，姜切片备用。
洗净的鲫鱼直接放入破碎机里，放入豆腐姜葱
倒入2克盐
胡椒粉
最后加入料酒。
加入两碗水。
五谷豆浆档，30分钟等待美味的鲫鱼豆腐浓汤。
这就是做好的鱼汤，无鱼刺，无鱼骨，因为有豆腐，口感像豆浆。喝时加点醋味道更好。
豆豉油爆虾
用料：
一斤基围虾
一大勺阳江豆豉
若干葱姜蒜
根据口味适量干辣椒
一勺李锦记豆豉鸡油
一勺花雕
适量手磨白胡椒粉
各少许盐糖
做法：
基围虾洗净沥干备用；
蒜姜切丝备用；
将蒜姜、盐糖、花雕、李锦记豆豉鸡油、手磨胡椒粉加入沥干的鲜虾中；
搅拌均匀后冰箱冷藏腌制半小时。
取出腌制好的鲜虾；
小伙低温油用漏油勺炸虾至微变色；
捞起沥干油备用。
大火加热油至冒烟稳定；
将沥干的虾复炸至完全变色（炸熟）；
捞起沥干油。
少油煸炒蒜姜葱丝；
加入豆豉干辣椒继续煸炒；
加入炸好的虾翻炒入味起锅。
润肺滋养甜汤-----不一样的自制冰糖雪梨
今天分享一个润肺甜汤，大家很常见的一款甜汤----冰糖雪梨，它不仅润肺而且还能清热降火，美白养颜等功效，尤其是对于对于肺燥咳嗽、阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉干、痒、痛、音哑、便秘、尿赤均有良效。很适合干燥的春天食用。
用料：
适量雪梨
适量冰糖/白糖
几个枸杞
适量纯净水
做法：
买回来的雪梨清洗干净，削皮切成块和冰糖放在盘中备用。
弄好的雪梨和冰糖一起倒入锅内。
锅内倒入适量的水小火煮开。
倒入适量的枸杞，小火煮至雪梨变软即可。
面粉版法式马卡龙
记录用，免得以后忘了，借鉴了厨友的方子，感谢！等熟练了在用杏仁粉做！
用料：
50克低筋面粉（杏仁粉）
50克糖粉
1个约35-40克蛋白
35克细砂糖
5克可可粉
5克红曲粉
3克竹炭粉
5克抹茶粉
等量替换
做法：
低粉和糖粉过筛，（要做可可味替换5克低粉），蛋白打发，粉一次加入蛋白中，翻拌均匀，装入裱花袋，挤入硅胶垫，晾皮。
烤箱海氏c40，晾皮上管热风60度，半开门，25-30分钟，皮晾至比较硬，直接升温烤165度15分钟，（不知道什么原因预热烤会失败）
茄汁金针煎蛋托
用料：
金针菇
2条日本豆腐
番茄汁
做法：
日本豆腐切均匀的小段，就成了一个个小圆柱
锅内落油，放入1中小火煎至两面金黄
在2内加入洗净去根的金针菇，放盐、番茄汁翻炒
倒入小半碗上汤稍煨撒点香菜（或芹菜叶）即可
弟弟超爱吃的牛肉可乐饼
因为一次偶然做回家，然后弟弟超爱吃的，过后就时不时做一次
用料：
200克牛肉
6~7个土豆
1个洋葱
1片香叶
适量盐
适量酱油
适量料酒
少量白糖
适量面粉
1~2个鸡蛋
适量面包糠
依个人口味照烧酱
做法：
土豆切块开水下锅煮，水开一会后就熟了（注意不要煮太烂）捞出来加适量盐巴。然后牛肉在间隙时间剁碎，锅里面中火油烧开后，牛肉放进去炒至半熟放入香叶，放入洋葱，翻炒一会后酱油，料酒，白糖，炒熟后跟土豆倒一起搅拌均匀。
鸡蛋打碎一个先，然后把土豆一次捏十个左右放面粉上再过一遍鸡蛋液再粘面包糠，在粘面包糠的时候，可以用手适量的调整一下大小。（别问我为什么一次捏十个左右，你试试就知道为什么了）出来的半成品就是这样。
做完之后可以直接下锅炸，或者是放速冻冰箱，有要吃的时候拿出来再炸。一定要用中火。然后一个面炸一两分钟就翻一下。 来回翻两三下就熟了
浇上照烧酱，超好吃，个人觉得切开浇在切面更好吃。
黎蒿炒花甲
用料：
2片姜
瓣蒜1
勺生抽2
克盐1.5
4克油
花甲1斤半
黎蒿一小把
5克阳江豆豉
红色朝天椒3个
螺丝椒2个
做法：
黎蒿有特殊香气，有点像水芹菜，搭配肉类海鲜非常好，和豆豉也是绝配，花甲入味，不吃辣的可以不放辣椒
红糖花生枣泥糕
此款蛋糕主要是步骤简单，超级省力，省时间。最主要是成品口感扎实好吃，感觉主要是份量和火候要掌握好，前面的掌握好了里面添加枣泥，香蕉，核桃，花生啥的都可以自己随意配了，这个参考下厨房上的方子做的，自己稍作修改备注下来留着自己后续参考，大家也可以参考哦
用料：
4个鸡蛋
100克色拉油
70克（干）枣泥
180克（没有低粉可用普通面粉加玉米淀粉130+50）低粉
100克（红糖白糖自己随意）糖
7+4泡打粉+小苏打
随意（可多可少）碎花生仁
做法：
枣子去核，加入6倍的水，煮开然后转小火慢熬，熬至烂透水份收干即可
枣子煮好就可以开始155度预热烤箱了，因为这个都是直接称入的很快哈。趁热加入100克糖，搅拌到糖化，然后直接加入鸡蛋，打蛋器打几分钟，不用打发。
直接加入180克面粉，泡打粉和苏打粉，然后直接用打蛋器马上搅拌均匀无干粉，十几秒打到看不见干粉即可
搅拌好的面糊应该有一定稠度，提起打蛋头低落的面糊不会马上消失，如果稀稀拉拉的可以自己一点点加面粉调一下。
直接加入100克色拉油，再用打蛋器搅拌几秒均匀就好
我用的是长帝32寸烤箱自带的烤盘，铺好油纸直接倒入面糊。撒上自己想撒的芝麻，花生，核桃 都行。
入烤箱，上火160度，下火140度，50分钟，30分钟的时候看上面上色了可以考虑要不要盖锡纸哦。温度最好根据自家烤箱脾气来哦，原方子是上下火165度50分钟，我烤下来感觉过了，所以自己调的温度
时间到，蛋糕会回落的，我没有倒扣，感觉也很好吃啊。
免烤奥利奥起司蛋糕 No-bake Oreo Cheesecake
适合没有烤箱的朋友们，简单易做。
用料：
一袋奥利奥饼干
11OZ奶油干酪cream cheese
250mlwhipping cream
5g香草精
110g糖粉
少许柠檬汁
12个纸碗（烘培专用）
做法：
准备食材
1个奥利奥饼干分开两半，去掉甜馅。
放入纸碗。
8块夹心饼干压碎。
打发whipping cream 直至固定不动。
奶油干酪，糖粉，香草精，柠檬汁一起搅拌。
饼干碎。
搅拌。
放入纸碗，表面抹平。
最上面放入饼干碎。放入冰箱冷藏一晚上即可。
成品
成品
成品
虎皮青椒
用料：
青椒
肉糜
葱蒜末
做法：
会做肉圆吧？就是把盐，料酒，生抽，蛋清，葱姜末跟肉糜顺一个方向搅拌均匀。
接下来，搅拌好的肉糜塞进青椒里。记得青椒里的丝要抠掉
热油下包好肉糜的青椒，先小火煎，目的为了让肉能熟透。然后开大火煎至青椒皮变色
其实做到这个步骤就可以吃了。都是我还是放了点盐，老抽和糖翻炒了一会
好吧，甜辣虎皮青椒，开动吧
牛奶滑蛋葱油面
用料：
鸡蛋
牛奶
面
蒜蓉
葱段
油
耗油
酱油
做法：
面煮熟捞起，放一边
鸡蛋加牛奶搅拌均匀，平底锅下一层薄油，小火，蛋液下去，不要动它！
几分钟后，用铲子轻轻铲一下鸡蛋，发现已经有些凝固，开始慢慢地将四周推向中间。很快，一盘香喷喷的牛奶滑蛋出锅！还是放一边。。。
蒜蓉，葱段下锅爆香，下酱油耗油，翻炒，成葱油酱。把歇在一边的滑蛋和面倒进葱油酱，继续翻炒，大功告成！
网红芝士爆浆面包
这个夏天应该卖什么产品？

清清爽爽，冰冰凉凉的芝士爆浆面包

大喵老师给大家带来席卷整个夏季的爆款产品！
用料：
1000g山茶花（高筋面粉）
80g砂糖
12g盐
10g高糖干酵母
200g淡奶油
470g冰水
60g黄油
做法：
1.称好原物料
2.加入除开黄油所有物料，慢速搅拌至无干粉。
无干粉
加入黄油
搅拌至8-9成筋度，慢速搅入黄油。
面团出缸温度22-28度。
面团分切为3份，分别加入不同颜色辅料，搅拌均匀。
600克面团加入7克抹茶粉
600克面团加入7克红曲粉
600克面团加入7克炭黑可可粉
进行常温基础醒发30分钟。
红豆抹茶乳酪陷

安佳乳酪	500g
抹茶粉	5g
砂糖	100g
全脂奶粉	30g
蜜红豆	180g
1.安佳乳酪加入抹茶粉加入砂糖，打至顺滑。
2.加入全脂奶粉，蜜红豆拌匀。
红曲乳酪陷

安佳乳酪	500g
冻干草莓丁	100g
巧克力豆	60g
砂糖	50g
1.奶油乳酪和砂糖打至顺滑。
2.加入草莓丁和巧克力豆拌匀。
可可乳酪陷

安佳乳酪	600g
蔓越莓干	150g
巧克力豆	75g
1.安佳乳酪打至顺滑，加入蔓越莓干和巧克力豆拌匀。
放置一旁备用
分切为100g面团，23度，醒发30分钟。
表面装饰皮

黄油	140g	
玉米淀粉50g
糖粉	50g	
牛奶	50g
色拉油130g	
蛋白	50g	
过筛低粉	100g	
炭黑可可粉1%
抹茶粉1%
红曲粉1%

.黄油糖粉打匀
.慢速加入色拉油，打匀
慢速加入蛋白，打匀
筛入低粉和玉米淀粉，慢速搅匀。
慢速加入牛奶。
按照百分之一比例加入辅料，进行上色。
每个面包中40g馅料，15g高熔点芝士。
放入醒发箱，温度32湿度80，发酵至两倍大。
表面挤上装饰皮，尽量密集一些，没有空隙。
上火200下火180，烘烤20分钟，出炉震盘。完全冷却后装饰。
海盐芝士酱
安佳乳酪	40g	炼乳	2g
牛奶	30g	
淡奶油	120g	
海盐	1g	
糖	15g
1.淡奶油加糖慢速搅拌

2.牛奶加安佳乳酪加海盐加炼乳，隔热水搅顺滑

3.2倒入1，打至微微发，呈旗帜状往下流
装入圆孔裱花嘴，等待面包完全冷却。
面包中间用剪刀剪一个十字口，挤上芝士酱，顺势表面挤5条芝士酱。
装饰完成产品
切面展示
谢谢
不一样的南瓜蛋糕
每天吃南瓜就可以帮助小朋友排便。但她又不喜欢吃炒南瓜、蒸南瓜，就超级爱吃街上的南瓜小蛋糕。可实在太甜，不健康。只有为娘来🎃大冒险。
用料：
300克南瓜
2个鸡蛋
30克低筋粉
30克奶粉
10克椰子油
10克木糖醇
5克玉米淀粉
0.5克泡打粉
做法：
南瓜切块，蒸得刚软的样子。
鸡蛋调匀，混合所有材料，继续调匀。
手持破壁机刚好一杯搅打细腻。
因为量少，没用蛋糕盒，我用的小焗饭盒。170度35分钟。撒糖粉，装饰几颗蓝莓。冷吃！有乳酪蛋糕的风味。
猫咪趁机舔得津津有味
香蕉拖肥塔 Banoffee Pie
Banoffee Pie = (banana + toffee) 是一種英式甜品，簡單來說，是消化餅餅底+拖肥+香蕉+鮮忌廉這個配搭的一個免焗甜品。

(9吋份量)
用料：
250g消化餅
150g牛油
1罐 (388g)煉奶
3隻香蕉
200-250ml鮮忌廉
做法：
準備一鍋水，整罐煉奶放入水中(水位必需能保持蓋過罐頭)，中小火煮 2小時，2小時後熄火，倒走水份，罐頭待涼後並小心開蓋(出爐後罐內溫度非常高，一定要先冷卻，再開蓋)。
牛油先加熱至溶，消化餅放入厚身膠袋或保鮮袋用麵粉棍壓粉至粉未狀。
(如家中有攪拌機可用攪拌機打碎。)
消化餅加入無鹽牛油溶液，放入 9 吋餅模，用匙羹壓至平均的厚薄，冷藏 15至20分鐘。
用電動打蛋器打發鮮忌廉，至企身即可。罐頭煉奶開蓋後倒入餅底，用匙羹鋪平；香蕉切片逐片放入，再鋪上打發的的忌廉，略加上自己喜歡的裝飾，即可食用。冷藏後味道更佳。
酸汤肥牛
酸酸辣辣，爱死你了
用料：
300克肥牛
1把金针菇
适量白醋
1勺黄灯笼辣椒酱
3片姜
3根葱
3瓣蒜
适量盐
适量鸡精
2个小米椒
做法：
牛肉横着切，用盐，鸡精，姜，鸡蛋抓均匀然后放淀粉裹起来，金针菇，姜~葱~蒜~小米椒~如图所示
金针菇直接用开水烫熟垫底
锅内放油，放入黄灯笼辣椒酱~姜~蒜~小米椒炒香，加入生命的源泉煮至水开，然后关小火，放入肥牛片，《刚下锅时不要一直搅动，不然淀粉易掉》，然后开火烧开，加入鸡精，白醋《白醋视个人口味放多少》~

装盘，撒上葱段，再来点小米椒点缀一下就好啦
零失误南瓜圆子（二步搞定，超级简单）
南瓜圆子第一次吃到是在吃韩国菜之后的餐后甜点，就觉得南瓜特别香、圆子特别糯，随便问了工作人员，知道这个菜很简单就回家尝试了一下。
用料：
350克南瓜
20颗左右糯米小圆子
100克牛奶
做法：
1、先老南瓜隔水蒸熟，加牛奶或淡奶油用料理机把它打成糊，如果你喜欢奶香更浓一些，则加奶粉。
2、煮熟小丸子，然后把两个放在一起就可以了。
我是不喜欢吃非常甜的东西，所以我里面就没有加糖，如果你喜欢吃甜的，那你就适当的加一点糖也是可以的。
红枣莲子银耳羹
十分钟炖好银耳羹？
看看我是怎么做的吧
用料：
1朵银耳
1把莲子
8颗红枣
一小把枸杞
适量黄冰糖
做法：
手撕银耳
加入洗净的莲子枸杞 剪开大早 放入黄冰糖 加入凉水
煮开后继续小火熬住10分钟 顺时针搅动15-30下
关火放入焖烧锅的真空外胆
出锅享用吧
蒜香烤鸡排
用料：
2勺料酒
3勺生抽
2勺耗油
适量葱姜蒜
5只去骨鸡腿
做法：
costco买的去骨鸡腿，洗干净后放入调料腌制至少1小时
放入烤箱，200度，烤25分钟
平底锅煎了两个，也不错
复做，这次更成功
Pancake（自调面糊版+森永松饼粉版）
用料：
自调面糊版（直径约5-6cm  20个）
200克低筋面粉
2个（含壳约65克）鸡蛋
40克黄油
6克泡打粉
140克牛奶
65克细砂糖
森永松饼粉版（直径7-8厘米  10个）
1小袋森永松饼粉
1个鸡蛋
100ml牛奶
15g细砂糖
做法：
自调面糊版
低粉、泡打粉、细砂糖混合均匀
鸡蛋打散
鸡蛋液加入牛奶搅拌均匀
鸡蛋液倒入面粉中搅拌至无干粉状态
黄油隔热水融化
将液化黄油倒入面粉糊中搅拌均匀
森永松饼粉版
鸡蛋、牛奶、细砂糖搅拌均匀，倒入松饼粉搅拌至无颗粒装即可。
以下步骤是一样的
将面糊装入裱花袋
慢火加热平底锅，挤入适量的面糊至面糊出现较多气泡后翻面再煎15秒左右
煎完一个pancake立马关火，纸巾沾水给平底锅降温
等平底锅没那么热再煎第二个（每煎一个重复降温步骤）
刚煎好的pancake放冷却架放凉
根据喜好散上糖粉或淋糖浆或铺上八分发的淡奶油铺上水果即可
珍珠奶茶慕斯
奶茶，一个有着初恋味道的词，帮友们一定不陌生，特别是80、90后的人，对奶茶有着不解之缘。这股风潮还蔓延到了娱乐圈，不少明星都是奶茶迷，就像周杰伦，前几天还凭借一张喝奶茶的照片，引起了网友热议。
随着奶茶的渐渐走红，也从原来单一的口味，慢慢多了如珍珠奶茶、脏脏奶茶、布丁奶茶等等不同花样，胖熊十根手指头都快数不过来。不敢说全部都喝过，但至少一半的口味还是品尝过了，谁让我是奶茶迷呢！不过最中意的还是珍珠奶茶。
珍珠奶茶平时都喝得不少，珍珠奶茶蛋糕胖熊也已经给大家做过了，今天我就要做一款珍珠奶茶慕斯，香浓的红茶奶油慕斯，夹着Q弹可口的珍珠，不论你是喜欢珍珠奶茶的铁粉，还是甜品的爱好者，吃一口都会立刻爱上这种味道！
用料：
75g奥利奥饼底：奥利奥饼干碎
30g奥利奥饼底：黄油
5个（约10g）慕斯层：伯爵红茶包
150g慕斯层：牛奶
10g慕斯层：吉利丁片
100g慕斯层：奶油奶酪
250g慕斯层：淡奶油
30g慕斯层：细砂糖
适量慕斯层：黑糖珍珠
做法：
锅中加水烧开，加入适量的黑糖珍珠，一边加热一边搅拌。煮水的量一定要是黑糖珍珠的10倍。
水再次烧开后，继续煮15分钟，盖上盖子焖半个小时左右，直到没有硬芯。
捞出焖好的黑糖珍珠，放入冰水中泡着备用。
制作奥利奥饼干底：30g黄油隔水加热，至完全融化。
制作奥利奥饼干底：30g黄油隔水加热，至完全融化。
倒入6寸蛋糕模具中，用刮刀压实压平整，放入冰箱冷藏备用。
制作慕斯层：5个伯爵红茶包加入150g牛奶中，中火加热至沸腾后关火，盖上盖子焖10分钟左右备用。
10g吉利丁泡冰水软化。
泡软的吉利丁沥干水分，加入有余温的奶茶中搅拌至完全融化。
100g奶油奶酪提前软化，开启电动打蛋器搅打至顺滑细腻。
将奶茶混合液倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀。
250g淡奶油加入30g细砂糖打至6分发，即淡奶油略微浓稠，出现流动的纹路。
将奶茶奶酪糊加入打发好的淡奶油中混合均匀。
从冰箱中取出冷藏好的奥利奥饼干底，倒入一半的奶茶慕斯糊。
加入一半的黑糖珍珠后，放入冰箱冷藏定型，约半个小时左右。
半个小时后取出，加入剩下的奶茶慕斯糊和黑糖珍珠后，继续放入冰箱冷藏至少3个小时以上。
冷藏好的珍珠奶茶慕斯脱膜后就可以开吃啦~
清蒸狮子头
最近认识了一个刘大厨，闲聊时，说起了如何制作狮子头，方法简单还易操作。
用料：
1500克猪肉（偏瘦）
1勺鸡精
3个鸡蛋
1勺料酒
10克盐
1块姜
150克淀粉
半根葱
做法：
1.加入料酒，盐，味精搅拌均匀
加入鸡蛋
葱姜打成汁
加入葱姜汁，淀粉，搅拌均匀后，摔打数下。
油至七八成热，如肉团子
成品出锅
放入碗中
加上葱姜丝，淋上鸡汤，上蒸锅，上汽蒸15分钟左右。
撒上香菜，上桌了，味道美美哒！
一锅排骨做出两道菜
一个馋嘴的小孩儿绝对能培养出一个厨艺惊人思路宽广的妈妈👩🏻🤣
用料：
红烧排骨豆角
15块左右排骨
500克豆角
7-8块冰糖
30克油
10克葱花
5-6克盐
1勺生抽
1/2勺老抽
排骨汤
1个八角
3片姜
3克盐
3段葱段
1个柠檬片（可不放）
2000克清水
做法：
放好姜片，葱段，八角，煮一锅排骨汤，具体方法见我《萝卜排骨汤》的菜谱，这里不赘述了。
炖四十分钟后。捞出一部分排骨用来红烧。
白不老豆角洗干净，掰成小段。
中火🔥铁锅烧热什么都不用放，把豆角下锅炒一炒，炒到豆角表面有点焦糊后盛出来。这一步主要为了去去豆角的水汽，增加豆角的香气。
中小火🔥油热放入冰糖。
炒到冰糖融化变黄，这个拍的不明显。
下排骨、葱、生抽、老抽翻炒。
炒到排骨上色。
放入豆角和盐继续翻炒。
炒几分钟，倒入炖排骨的汤，不用没过食材，能看到汤水到食材1/2处就行了。这一步可以把排骨汤里的姜片和八角放进来。盖盖子中小火🔥炖15-20分钟🕰炖到豆角熟透，排骨软烂，汤汁收干，就可以出锅了。
装盘，撒点葱花装饰。
诱人吧？
红烧排骨的时候，那锅剩下的排骨汤继续小火炖，中间可以尝一尝感觉淡可以再放一点盐。炖大约一个小时左右，汤白肉烂，鲜美无比。
三文鱼盖荔浦芋头饭
用料：
块三文鱼
饭
荔浦芋头
做法：
买鱼
蒸饭
盛一碗饭
铺满三文鱼
根据自己口味加入温泉蛋、牛油果、海苔 芥末酱油寿司醋等调味升华
荤菜-南乳猪蹄
1.猪蹄洗净冷水放入，煮到水开，继续住五分钟。捞出洗干净把猪皮，缝隙洗干净，刮一刮。
2.调酱：李锦记柱候酱一大勺（我用豆瓣酱代替的），腐乳2大勺，绍兴花雕酒2大勺（我用料酒代替）
3.开小火，锅里不放东西，猪蹄皮朝下把猪皮烘干一些（这样做更好吃），放少许油，然后放入葱，蒜，炒香。然后放入调好的酱料，炒香。
4.放一大勺老抽。放入花生，在加一些水过水面。放八角，香叶，冰糖，一大勺蚝油。盖盖子，大火煮沸转小火煮30分钟，30分钟后不开盖子，放凉在开盖子。
5.放入保鲜盒，按每餐用的量。吃的时候，直接从冰箱拿出来，放入锅里，在放一碗热水，煮沸。全程大锅煮沸收汁，不时搅拌煮到汤汁浓稠即可。
来源：小红书HK-Elaine
用料：
猪蹄 花生米
做法：
5.4 第一次做
咸蛋黄曲奇
身边好多朋友都问我？曲奇有咸的吗？然后我就想了用咸蛋黄来做曲奇，果然深受大家的喜爱。一点都不输那些网红黄油曲奇！
用料：
130g低筋面粉
1个蛋黄
30g细砂糖
80g黄油
1g盐
2滴香草精
做法：
将黄油化开加入盐打发再加入糖加入蛋黄加入香草精混合。加入咸蛋黄搅拌均匀。
最后加入低筋面粉用刮刀搅拌均匀。
烤盘铺上油纸，面团揪出一个个小球，用大拇指再球中间轻轻按下。
烤箱150°30分钟。完成！
蚝油香菇鸡丝
减脂餐
用料：
朵香菇4
1块鸡胸肉
盐
1个鸡蛋清
1勺料酒
1块姜
1勺淀粉
1勺生抽
做法：
100克鸡胸肉切丝儿，少许盐，鸡蛋清，料酒，生姜，一点淀粉，抓匀腌制半小时。香菇去根切薄片备用
锅里放一小碗水烧开，放一勺香油，下鸡丝翻炒，盖锅盖焖1-2分钟。下入香菇一起翻炒，大约再放半碗水焖煮1-2分钟左右
放蚝油，一勺生抽，翻炒。味道不够的话可以用盐调味儿自己尝尝
起锅撒葱花
比猪脚饭还好吃的卤猪脚 一看就学会卤
胶原蛋白 胶胶的猪脚 我一直爱着

还带着毛够有感觉的猪脚

撸起来 简单操作 又入味 超好吃
用料：
1只（3斤猪蹄
30克卤料包
8瓣蒜头
2大勺老抽
1勺生抽
15克盐
做法：
1⃣️猪脚洗干净。生抽一勺 老抽两大勺 盐15克 放点油 蒜头8瓣一起腌制半小时左右 
2⃣️ 高压锅煮 快准狠。锅放水把卤水包大火烧开 下猪脚。高压锅大火压10分钟 小火20分钟。 我喜欢Q一点所以 时间刚好。  喜欢不是很Q 脆些时间短5分钟       高压锅压力不够的要压多15分钟噢
3⃣️ 功成 卤猪脚
漏奶华
用料：
2个鸡蛋
20克黄油
100克牛奶
适量炼奶
10克可可粉
做法：
两个鸡蛋加100克牛奶，搅拌均匀，备用
面包沾上蛋液，锅内黄油滑开，切记小火慢煎，煎至两面金黄
20克黄油，一片芝士，100克牛奶
一片面包，加入黄油芝士牛奶融合液，再加一片面包，最上面一层洒上可可粉
奶香面片汤
今天推荐一道奶香面片汤，我在汤底中加了配方奶，配料放了香菇，香菇本身富含的维生素D会像快递员一样把配方奶中的钙运输到体内。

奶香味十足的汤底，比普通的清汤更丝滑醇厚。配着蔬菜面片、鸡蛋和香菇，一碗下肚，绝对一整天都元气十足。
用料：
15克香菇
20克油菜
70克配方奶
20克胡萝卜
50克中筋面粉
1个（约50克）鸡蛋
做法：
奶锅中水开后倒入油菜和胡萝卜，大火焯水3分钟。
捞出，油菜切段，胡萝卜切片，香菇切小丁。
碗中磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。
开中火，平底锅刷油，热油后倒入蛋液，翻炒3分钟至熟透。
果汁杯中倒入油菜和40克清水，搅打成汁，倒出在碗中，取重25克。
油菜汁倒入中筋面粉中，搅拌成絮状。
倒出在揉面垫上，揉成光滑的面团。
擀成薄薄的长方形状，切成小方块。
将小方块的对角轻轻捏合。
奶锅中倒入配方奶和100克清水，开大火煮5分钟至水开。
水开后倒入面片，胡萝卜片和香菇丁，继续煮6分钟。
最后倒入鸡蛋碎，搅拌均匀。
完成咯~小巧可爱的面片搭配上色彩鲜艳的各类食材，单是看到就已经让人“一饱口福”了，在奶汤的烹煮过后，更加香气扑鼻，让人忍不住想把汤都喝得精光！
南瓜炖土豆
用料：
适量盐            
半个南瓜
1个土豆
适量（可换成排骨）瘦肉片
一根（可不放）熟玉米
做法：
南瓜切成小块，土豆小块，熟玉米小块，瘦肉切片（可换成排骨）  准备葱姜蒜，起锅烧油（一定多放油），把葱姜蒜炒香，中火下肉片炒至变色，倒入老抽生抽炒几下，倒入南瓜土豆玉米，大火翻炒一会儿，添水末过食材，放入适量的盐，耗油，大料，花椒粉，中火炖至干汁。
土豆番茄烤排骨
用料：
排骨
小土豆
小番茄
青椒
盐
植物油
生抽
蚝油
黑胡椒
生姜
大蒜
迷迭香
花椒
做法：
将排骨洗净，加盐、植物油、生抽、蚝油、花椒、生姜、大蒜、黑胡椒，拌匀并密封至冰箱冷藏。这个步骤可以提前一夜准备，排骨更入味。
小土豆、小番茄和青椒切块，放入适量的盐和油拌匀。
把腌制好的排骨铺在烤盘中，把小土豆和小番茄放在排骨上面，散上迷迭香。入烤箱，上下火，180度，60分钟。青椒我是在烤了半小时后加入的。
最后，再把排骨翻到上面，190度，10分钟，这样排骨的颜色更好看。好了，倒壶酒，喝起来！
柠檬百香果鸡爪爪
用料：
15只鸡爪
3个百香果
1个柠檬
6、7小块土冰糖
4勺酱油
4勺陈醋
1个（喜欢辣可多加）小米椒
1小勺盐
2根葱
若干姜
若干八角桂皮等香料
若干（喜欢麻可多加）花椒粒
做法：
把鸡爪洗干净加入姜片、八角桂皮等（料酒用完了，加了点自己酿的荔枝酒）凉水开煮10分钟，煮完后将鸡爪用凉水冲洗2、3遍，再放冰水里浸泡1小时。
辅料1:将百香果、柠檬洗干净，柠檬切片去籽，百香果挖出备用。
辅料2:姜片切条状，大蒜切片状，小米椒、葱切段。
调料：将酱油、醋、盐、冰糖混合搅拌。
将鸡爪从冰水中取出，放置干净的碗中，加入调料和辅料1、2，混合拌匀。
盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制2小时就可以吃了，喜欢更入味的盆友们可以多腌几小时在开动🥢
小小咖啡奶酪派
本作参考了君之的《小小咖啡奶酪派》

份量: 50个

无模具

上火185度，下火160度，烤制6分钟。
用料：
咖啡小圆饼：
80克低筋面粉
1/2小勺泡打粉
43克（3块德芙）白巧克力
35克黄油
45克淡奶油
30克鸡蛋液
40克白砂糖
4克咖啡粉
6克热水
咖啡奶酪馅：
100克奶油奶酪
100克淡奶油
20克糖粉
4克咖啡粉
6克热水
做法：
具体做法见君之博客
西兰花炒叉烧
西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
用料：
1颗西兰花
适量叉烧
适量油
适量盐
适量生粉水
做法：
将西兰花清洗干净切小块，叉烧切片。
开火起锅，放入适量的油，将西兰花倒入锅里翻炒片刻，加入适量清水，放盐炒匀，盖上锅盖焖片刻，再倒入叉烧翻炒均匀，倒入调好的生粉水翻炒至熟，即可出锅。
红薯姜汁糖水
每100克红薯含有粗纤维0.5克,脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含无机盐和维生素等物质，长吃能够凉血活血，宽肠去便。
用料：
500g红薯
六片姜
适量红糖
做法：
红薯去皮切块，姜片切块。
把切好的红薯和姜片一起放进加水的锅里煮沸。
待快熟时加入适量红糖。
起锅。
肉汁漫溢的烤雪花牛排
从六年前研究烤牛排，到目前已经谙熟于牛排的火候，祺哥芙宝都是肉食动物，牛排成为每周食谱，特意买了厨房牛排煎锅，可以烤出漂亮纹路，实验不知多少次的方子了，太值得推荐了
用料：
2片，3cm厚度牛排
少许黑胡椒
少许粉盐
做法：
用海盐黑胡椒撒满牛排，芙宝不能吃辣，我黑胡椒撒的还不够多。您可以尽情撒满，味道更好，两面和四边都撒满盐Kosher盐或者粉盐和黑胡椒，大人吃多撒沾满，放在烤架上，下面烤架下铺张锡纸，挪入冰箱，30分钟-1小时腌制，冷干表层
用黄油或植物油少量，牛排会出油，再次强调最好用烤牛排的铸铁烤盘，能烤出漂亮纹路
肉冰箱取出放置30分钟-1小时，用黄油涂烤盘，如果用烤牛排的纹理铁质烤盘，味道更好，也更漂亮，的在另外一个家里，就用了平底烤盘，工具肉夹子很好用，大火每面烤90秒，四边各10秒钟封边即可，这时烤肉肉夹子很好用。
用锡纸做个小船，拍得马虎哈，烤箱450F烧烤模式预热，然后把煎好的牛排放在小船上，小船牛排面积开口，在烤箱中央烤制10分钟，建议用小烤箱，大烤箱烤一块两块牛排有点夸张， 当然喜欢用大烤箱也可以
到时间取出，小船完全封口，放烤箱，烘培模式300F（取决于烤箱，试两次调整到你最喜欢烘培10分钟，（8分钟喜欢有血丝的，12分钟喜欢全熟却依然满汤汁的）我用了10分钟，给芙宝吃不想太生
完全没P图，就这些照片效果，很美味，开吃吧
四款低胰岛素松露巧克力球
好一阵子没分享甜品制作了。

这阵子工作较忙，但家里的自制杏仁奶还是从未间断，唯一遗憾的是，每次我看着这杏仁渣，着实没时间做东西，最后只能倒掉，甚是可惜。
今天当我要第N次要倒掉杏仁渣时，想想于心不忍。
所以，今天的甜品分享就让我们来好好利用这纤维丰富，营养丰富的杏仁渣吧！
这道甜品不但低糖，而且还低脂，而那杏仁里的优质脂肪都跑到杏仁奶里去了：）
四味松露巧克力球，总有一味适合你！
用料：
1.5杯杏仁渣
7茶勺可可粉（无糖）
1茶勺椰子油
12个椰枣
2汤勺龙舌兰或者枫树糖浆/清蜜罗代糖
少许海盐
核桃碎（也可用杏仁薄片）
椰丝
白芝麻
做法：
杏仁浸泡8小时后，过滤冲洗，加水制作杏仁奶，杏仁奶用过滤袋把杏仁渣过滤出来备用
椰枣去核，在1/2杯温水中浸泡半小时，直到椰枣变软后，在料理机中打碎成枣酱
把其他主原料连同杏仁渣，椰枣酱一起在大碗中混合
充分搅拌，或者干脆擀面一样擀出个巧克力面团，或者用食品加工机充分搅拌匀
每次取等量大小的面团，用手搓成球状
滚上你喜欢的口味，在冰箱里放一小时就可享用啦
（懒娃娃）海带鸭汤
疫情呆在家，比上班还忙，中午做了懒人海带鸭汤，秘诀炒鸭肉—电高压锅
用料：
按自己喜欢程度海带
2片姜
1小勺盐
1/2只炖鸭
6粒花椒
少量勺料酒
少量油
2个干辣椒
做法：
水烧开鸭肉窜水，沥干水，油锅倒入油放鸭肉、花椒、姜，料酒，干煸鸭肉（这样鸭肉不会很腻，吃起来比较香），肉干煸这样就可以了☝
海带切片，切丝都可以，倒入高压锅，放入电高压锅，按原味煲汤
出锅放盐，OK啦
榴莲卷饼
美好的一天从营养早餐开始！
用料：
3个鸡蛋
80克低筋面粉
30克糖粉
250克牛奶
15克黄油
适量榴莲
做法：
1、鸡蛋3个磕入龙卷风，倒入250克牛奶和低筋面粉80克、糖粉、融化的黄油，轻轻摇动龙卷风，混合成细腻均匀的鸡蛋面糊备用；
2、炒锅预热充分，倒入少许植物油，并加热至产生油纹，倒入一精灵杯面糊，摇动锅身，使面糊铺满炒锅锅底，一面煎熟后，再用锅铲翻面，再煎熟，依次将所有的面糊煎成鸡蛋薄饼；
3、将煎好的鸡蛋薄饼晾凉，用勺子将榴莲果肉均匀地抹在鸡蛋薄饼上，然后小心地卷起来，榴莲卷饼就做好了。
关注一下，美食多多！
葱香培根司康#麦子厨房美食锅#
喜欢😍吃司康又不喜欢甜的看过来，试试这款咸版葱香培根司康吧！
用料：
150克低粉
40克黄油
50克清水
20克鸡蛋液
30克培根
20克葱
1克盐
3克泡打粉
做法：
黄油还有点硬的时候切丁，过后自然软化
面粉，盐和泡打粉混合过筛加入软化的黄油
用手搓融合，酥粒状
加入蛋液20克和水50克用刮刀搅拌(另外蛋液留着刷)
培根和葱切丁
加入到面粉中，切拌成团
案板撒一些面粉，把面饼整成圆行，在切成八份或者六份都可以
小红锅烤盘预热，放入整好行的面饼，在把剩下的蛋液刷在面饼上，
盖上盖烘烤20-25分钟
满满的葱香味，培根的馨香
烤成金黄取出，你也试试吧~
成品图
很香哦
今天美食就分享到这里啦，喜欢关注，一起分享快乐吧！
等待45分钟吧，就能得到超松软的酵母版司康了
要说起我最喜欢的食谱，酵母版司康绝对算一个。

不用费力揉面、不用放泡打粉，只需要等待45分钟的发酵，就能让做出来的司康像小面包一样松软可口。

酵母版司康，从口感上来说比泡打粉版的传统司康更软，更有面包的感觉。它需要发酵，制作起来比如传统司康那么快手，不过，也只是多花了45分钟的发酵时间，比起面包来，它可是简单得多了。

你还可以使用冷藏发酵的方法，能让你更好的安排制作时间，风味也会更足。

【黑芝麻司康】（酵母版，可制作8个）
用料：
150克高筋面粉
38克黄油
20克细砂糖
1克盐
3克酵母
75克牛奶
20g鸡蛋
12克熟黑芝麻
#表面刷液：
适量全蛋液
做法：
首先将黑芝麻用擀面杖压碎。黑芝麻放在油纸上，用擀面杖用力反复压几次即可。
★要用炒熟后的黑芝麻来制作。
牛奶和干酵母混合，并搅拌片刻使干酵母溶解在牛奶中（用常温或者温牛奶，不要用冰牛奶哈）。
如果你有君焙厨师机，在厨师机的搅拌盆里加入面粉、糖、盐混合，然后倒入熔化成液态的黄油（提前将黄油加热熔化）、全蛋液、牛奶酵母。
厨师机2档揉5分钟即可。
★如果没有厨师机，可以直接用手揉。揉成面团后，用力彻底揉几分钟。这个面团不需要出膜，充分揉透即可。
揉好的面团中加入黑芝麻碎，然后继续2档揉1分钟左右，直到将黑芝麻碎均匀揉入面团中。
揉好的面团放入大碗里，盖上保鲜膜，在温暖的地方（30℃左右）发酵45分钟左右。
发酵到面团变大到原来的1倍大小即可。发酵时间根据温度而不同，温度越低发酵时间会越长。
★也可以使用冷藏隔夜发酵的方法。将配方中的干酵母用量减少至2克，面团揉好以后，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏发酵一晚（10个小时左右），第二天早上取出来继续制作。
将发酵好的面团从碗里取出来，压扁，成为图中所示的扁扁的圆片（可以撒适量干面粉防粘）。
★注意，小心地取出，压扁。保持面团的形状不变。不！要！揉！
然后切分成8份。
将切好的小面团放入铺了烤盘纸的烤盘里。静置15分钟（静置的过程中可预热烤箱），然后在表面刷上一层全蛋液。
★不需要2次发酵，静置15分钟后即可烘烤。
放入预热好上下火200℃的烤箱，烤12分钟左右，直到司康全部鼓起，表面呈金黄色即可出炉。请根据烤箱实际情况调整烘烤温度和时间。
电饭煲蒜香土豆鸡翅根
方便易煮不费心思的简单菜，土豆可充当主食代替米饭
用料：
若干鸡翅根
适量盐
1勺酱油
3-4个土豆
若干瓣蒜碎
1勺五香粉
做法：
盐、蒜、五香粉、酱油、油腌制鸡翅根
(可根据自己口味调整)
土豆切小方
时间充足可将土豆和鸡翅一起拌匀腌制，也可暂入冰箱保存(此步可省略)
土豆先铺底入电饭煲
摆上鸡翅(如果食材较多可适当加少许水)
盖上锅盖，普通煮饭模式即可
煮饭键跳起后掀开锅盖
此时底部的土豆就会出现美味迷人的金黄色
完成੭ ᐕ)੭*⁾⁾
英式黄油吐司
《原味》 - 英式奶油吐司

烘焙书籍是新手最好的老师~！
最近很爱味道简单的面包和蛋糕，英式吐司无奶无蛋，搭配着烟熏三文鱼和牛油果，我能大口大口地消灭它 <(=￣ˇ￣)/

（20cm*10cm*10cm 吐司模1个）
用料：
280g高筋面粉
30g无盐黄油
15g细砂糖
4g盐
4g干酵母粉
180g冷水
做法：
后油法，将所有材料混合成团，搓揉甩打成为撑得起薄膜的面团；
盖上保鲜膜于温暖处进行基础发酵至原体积的2倍；
将面团取出放在撒了面粉的面板上，平均分割成2等份，用手轻轻地将面团中的空气挤出来；
滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；
两次擀卷后，收口朝下朝内，间隔适当放入吐司模具中，用手稍微轻轻压一下，是的两团面团高度评价；
进行最后发酵，约60分钟至满模；
170°，烘烤40-45分钟。
金桔蛋奶酥芝士蛋糕（消耗冷冻芝士）
奶油奶酪剩一半的时候我习惯冷冻起来，比在2度冷藏室能够保持品质。最好一周内吃掉。
奶油奶酪块取出解冻后，制作蒸烤的芝士蛋糕，完全没有影响。
用料：
150-180克解冻的奶油奶酪
30克细砂糖A
30克无盐黄油
2个蛋黄
45克低筋粉
100ml牛奶
2个蛋白
30克蛋白霜用砂糖B
适量糖渍金桔丝
做法：
在2010年冬季，我在工作之余刚学初级西点师，市面上关于烘焙的书籍比较少，买了这本引进版的芝士蛋糕食谱，对我很有帮助。
作者是信太康代女士。  可惜当时翻译并不规范，书中的蛋白酥皮其实是打发蛋白霜。
最近随意重新翻阅，正好有糖渍金桔丝，觉得这个杏子烤芝士蛋糕想试试。 其实不放金桔丝，放蔓越莓干、糖渍橙皮丝亦可。






2个蛋白加砂糖B打到硬性发泡。
蛋白霜完成，等待备用。
如果特别炎热室温，放冰箱冷藏等候。
解冻的奶油奶酪颗粒比较大，没关系，之后会变得细腻。
奶油奶酪加牛奶、砂糖A搅拌，加入蛋黄。
搅拌均匀

向奶酪糊中筛入低筋粉。
金桔丝吸去水分


金桔丝拌入奶酪面糊；
融化黄油倒入搅拌均匀。


面糊细滑，加入一半蛋白霜搅拌。
再加入剩下一半蛋白霜切拌。

完成的面糊柔滑，稠厚度呈图片上的状态；
进烤碗，我分成两个容器，你随意。预热烤箱170度
底部垫一个放满水的烤盘，烤碗置于中层烤网上。
170度25分钟。
每家烤箱脾气不同注意观察斟酌。


出炉后，彻底冷却。冰箱冷藏后，
装饰水果后享用。
高仿版·周黑鸭鸭脖
用料：
500g鸭脖
5g花椒
3g麻椒
3g辣椒
20g姜
3片香叶
一个豆蔻
1个三奈
30g生抽
30g老抽
30g冰糖
适量啤酒
三平勺盐
做法：
鸭脖洗净，剁成小段，焯水后用凉水冲干净。
把所有材料放入锅中，倒入啤酒，没过食材的一半即可，小火慢炖至汁收干。
蜂蜜无水老蛋糕（纸杯蛋糕）
2020.2.29，纪念特殊的2月29，我家早餐！
我很晕，做了25个，一顿吃完剩了6个，3岁半的二宝吃了6个，大宝吃了5个，我生的儿子一个比一个能吃🙈🙈🙈

2020.4.10又做了一次，在方子里添加了很多图片，细化了步骤图。


⚠️⚠️⚠️此款蛋糕比较难，难在全蛋打发及让蛋液不消泡，没把握怕失败的友友可以提前在面粉里加入泡打粉，即便消泡严重蛋糕也不会失败哦5克（2克）

💥💥💥全蛋打发是关键

详细的全蛋打发的详细~详细~详细的
视频在我的这个巧克力蛋糕方子里
http://www.xiachufang.com/recipe/104662188/

想做容易点，快一点的做这个http://www.xiachufang.com/recipe/104395506/
用料：
括号里的量是减半的量，家里人少用括号里的
6个（3个）鸡蛋
120克（60克）绵白糖（白砂糖也行）
6滴（3滴）白醋
150克（75克）中筋粉（就是普通面粉）
50克（25克）玉米淀粉
40克（20克）蜂蜜
60克（30克）植物油（不要用菜籽油胡麻油）
做法：
6个蛋的量，可以做一个八寸+一个六寸的蛋糕
提前一晚上或1小时从冰箱里拿出来鸡蛋回温，

1.称好面粉，150+50，拌匀

⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️并把油和蜂蜜混合均匀微波炉加热1分钟
2.再找个盆，必须无油无水，打鸡蛋，大盆，较大盆，很大盆
3.加绵白糖
4.加白醋，白醋就是内里的小圆那么多，刚好6滴
必须是一个大的盆，⚠️【第一遍说】鸡蛋打发会涨到三倍以上。

鸡蛋，绵砂糖，白醋，放在一起，开始用电动打蛋器高速打发，拿着电动打蛋器的手快速的转圈。

打蛋器高速+手高速，很快就打发了。也得5分钟吧。
如果冷或者转速不够，那就得十分钟啦。

打到纹路不会消失（如图）。
⚠️【第二遍说】打到体积膨胀增长三倍。

往上刷☝️，对比下打入鸡蛋的图，现在离盆边两指了呦，这可是个大盆，

一定要打到
⚠️【第三遍说】体积变的够大，体积增长三倍

打蛋器拎起来随便转几下，纹路不消失，就好了

分三次筛入粉，面粉一定要过筛，这样好拌匀，过筛一次1/3，拌匀，

再筛，再拌，

再筛，再拌。

⚠️⚠️⚠️分三次，分三次哦，别把打发好的鸡蛋压消泡了


拌的时候走~~十字拌，走~~米字拌，抄~~底拌，⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️就是不能打圈⭕

看视频




面粉加好，拌匀后，再加蜂蜜和油，一只手往里倒，另一只手就不停的拌，拌匀。

💥💥💥💥⚠️⚠️⚠️油和蜂蜜重，千万别从中间倒入，一定要溜边，而且要顺着刮刀慢慢倒一圈，否则，否则，否则容易消泡

⚠️⚠️⚠️如果怕自己掌握不住，就先取四分之一的面糊和油蜂蜜搅拌均匀，再溜边倒入蛋糊，但还是得慢慢溜边的，要不然也容易消泡的
拌的时候走~~十字拌，走~~米字拌，抄~~底拌，⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️就是不能打圈⭕



拌匀就是这样，细腻，蓬松，蛋黄色。（如图）
先预热170°，赶紧装杯啦，8分满，25杯。（减半量是12个）

170°，中层，上下火25分钟。我是32的烤箱。
(我的烤箱温度偏低，自己观察自家烤箱）


25杯，不多不少，放的有点挤🤭

⚠️⚠️⚠️装完就得烤，不能放啦，要不然消泡了怎么办啊
外皮香脆，内里蓬松软嫩。

我们喜欢火色稍重一点，喜欢火色轻的，减两分钟哦！

这是小杯子
金黄软嫩
好看，诱人
好喜欢，让它换化为我们全家的好心情吧！🥰
冰糖猪蹄
冬天要补充多一点胶原蛋白哦，好吃的冰糖猪蹄做起来😊
请一定要看小贴士！
用料：
500g猪蹄
50g冰糖（舒可曼）
20g酱油
4个八角
1块桂皮
30g葱
少许盐
10～15g料酒
适量十三香
做法：
将买回来的猪蹄用清水浸泡2个小时，泡净血水！
将洗干净的猪蹄放入锅内，加入冷水，慢火加热！
待水沸后撇净浮沫，煮大约15分钟，捞出，冲洗干净！
取50克黄冰糖（舒可曼）！
炒锅烧热入适量油，将冰糖放入，小火炒制冰糖融化！
炒至冰糖慢慢融化为黄褐色的红，冒小泡！
加入适量开水（不要太多），注意一定要加开水，千万不能用冷水，加入冷水会让糖汁蹦出锅外，溅到手就麻烦了！
将猪蹄放入电压力锅内，再将冰糖汁倒进去，加入葱段和用料表中所写的各种调味料！
盖上锅盖，调到蹄筋档位，按开始键，即可！
等到压力锅将猪蹄煮熟，等它把蒸汽慢慢散发掉，就可以打开盖子装盘食用了，如果你喜欢的话还可以加一碟蒜泥，会更加胃口大开的哦！
糯米鸡
因为喜,欢所以做
用料：
400克糯米
4只鸡翅
2朵香菇
少量切成细丝肥肉
4个咸蛋黄
各少许(调鸡翅用)盐、糖、酱油、香油
一片(剁成茸)姜
一点点洋葱碎
3张干荷叶
做法：
叶子用热水泡软凉干备用， 糯米泡一夜凉干后，放一点点盐和油拌匀备用，鸡翅洗干净连同肥肉丝放调味拌匀，香菇泡好，切片，锅放油、姜茸、洋葱碎炒出香味，放鸡翅里拌匀
荷叶修剪后先放一勺糯米、上面放香茹、一点点肥肉丝、半只蛋黄、鸡翅、最后再放一勺米，用荷叶包紧，排在蒸笼上
水开后上蒸笼大火蒸一小时左右
完成了
红烧肉土豆包
今天烧了一锅红烧肉，突发奇想做了一顿馋了好久的红烧肉土豆包
用料：
半个土豆
4块克红烧肉
1根葱
1小勺花椒粉
一丢丢克盐
约2勺酱油
做法：
土豆切小丁（切完丁放入水里泡着），红烧肉切小丁，葱切葱花，葱花分两份。
热锅凉油，放入半份葱花，再放入红烧肉丁，煸炒一会，出出油，再放入土豆丁（沥干水），加入花椒粉，酱油，盐，个人根据口味调味，咸一些，因为是包子，不用把土豆完全炒熟。出锅放凉，再加入些花椒粉及剩下的半份葱花等凉，但不要时间太长，土豆会发黑特别强调一点，先发面后弄馅，经验教训啊。
再说发面，我用的酵母发面，不知道是不是用的假的了，发了3个小时才发好，和面时面硬一些，不要软，和面的时候放些糖，千万别放多，一丢丢就够了，否则一个笼屉只能出锅一个包子啦（太膨胀了）。发好后做包子皮，包子皮中间厚，边上薄，这不用说啦。
包好的包子放在锅里二发一下，锅底放些温水，有助于二发，二发大约30分钟，看着大一些就行了，开火蒸包子，上汽后15分钟就哦了，关火后再焖一会，10分钟吧，主要看你饿不饿了，呵呵。然后可以出锅了。祝你成功，味道跟饭馆一个样，信我没错。
口口清香扑鼻的酿柚子皮
用料：
1个柚子
200克半肥瘦
200克韭菜
200克葱
适量酱油
适量盐
少许胡椒粉
做法：
柚子皮一分为四，尽量把黄色的表皮削干净
切块，尽量大小差不多
从中间开口子，小心手哦
起锅烧水，冷水下锅，少许盐，水开煮两三分钟即可（不要煮久了，煮久容易烂）捞出过冷水并挤干水分（小心烫手），反复过清水挤干水分两三遍，尝一下没有苦味即可，这一步至关重要！
就是普通的韭菜猪肉馅，加了些许葱，馅料可以随便发挥，喜欢吃什么就加什么，君随意
抓干水分酿好上锅加水，水量大概淹没菜的半身这样，可在锅底垫上一点鸡油，并在柚子皮上也加一点，味道更棒哦
我这一锅除了柚子皮酿还有萝卜酿和油果酿，萝卜比其他菜难熟，所以煮的时间稍长，如果只酿柚子皮的话馅熟了也就差不多了，不要问我多少分钟，大火煮开转小火继续煮，果皮很容易熟，不确定的就尝一口，馅熟了就可以起锅，喜欢吃软一点的就再煮一下，更入味，入口即化的感觉
扑鼻而来的柚子香，上桌
家庭大盘鸡
去青海吃过大盘鸡，很大盘
用料：
1个土豆
3片姜
1个青椒
0.5个洋葱
0.5根胡萝卜
6只鸡中翅
3勺生抽
少许盐
5瓣蒜头
做法：
下油炒鸡，放入生抽翻炒
准备配菜
洋葱
土豆难熟，我先放土豆，过一会放胡萝卜，再放其他的食材
装盘
完成
杨枝甘露
想吃就做了，用椰浆很浓，喜欢水水的可以用椰汁，冰冰的比较好喝
用料：
250g椰浆
70g西米
两个芒果
1/4个西柚
5g砂糖
做法：
西米水滚后放下，再次滚一分钟后关火后闷20分钟，还会有白点，然后过凉，再烧清水滚后放入西米，变煮边搅拌，直至全部透明，然后放凉水中备用
一个芒果切开和椰浆还有糖一起用搅拌机搅匀，放入煮好的西米冰镇半小时
拿出冰镇的果汁，加入切块芒果和西柚碎碎，开动