xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
油渣炒白菜
小时候妈妈熬猪油我都会在旁边看着，熬剩的油渣趁热吃特别香！剩的多了可以用来炒白菜炒青菜🥬或者包饺子🥟。
用料：
一个白菜
克油渣
克盐
3个干辣椒
3泡椒
1根葱
5片姜
5瓣蒜
1勺生抽
1勺蚝油
盐
克食用油
做法：

1️⃣白菜洗净切块沥水备用，其余食材处理看图

2️⃣锅内放油，放入葱姜蒜干辣椒🌶️爆香

3️⃣放入白菜翻炒，炒至软并出水
4️⃣加入油渣翻炒片刻，加入生抽，蚝油炒匀
5️⃣放入少许水，翻炒并盖上盖子焖一会儿
6️⃣放入少许盐🧂并翻炒均匀
7️⃣出锅前可以尝尝咸淡，没问题就可以食用啦！
我是一个人吃完了一盘！毕竟是高热量菜！要节制哦！
做起来好简单，吃起来好高级——巧克力熔岩蛋糕
用料：
60克75%黑巧克力
50克黄油
20克白砂糖
30克低筋面粉
一勺烈酒
2个鸡蛋
做法：
巧克力黄油切块放在一起
隔水加热到完全融化，倒入烈酒（朗姆最好，今天用的extra dry martini)，放凉备用
鸡蛋打入不锈钢盆，电动打蛋器开始打发，出大泡沫以后倒入白砂糖，然后一直打发，体积大约增大两倍，非常粘稠，插进一根牙签可以不倒就行了。如果着急呢，可以隔热水打发，会快一些。
倒入模具或者纸杯，八分满，放入冰箱冷藏半个小时
烤箱预热220度，放进去烤大约十分钟。这个时间取决于烤箱温度，原则就是刚刚鼓包就好了。千万不要过了，否则熔岩就凝固了
哇塞
糖醋黄河鲤
用料：
1000克活黄河鲤鱼一尾重约
5克盐
25克绍酒
20克葱
15克姜
150克猪肉汤
25克湿淀粉
25克蒜
10克酱油
50克白糖
25克醋
750克实耗油100克花生油
做法：
将活鲤鱼宰杀、治净，在鱼身两侧各剞八刀（深至骨），放入盘内，加精盐、绍酒、葱姜略腌
锅置旺火烧热，放花生油烧至七成热（约175℃）时，将水淀粉调成水粉糊，放入鱼拖满糊，下油锅中炸至金黄色时捞出，将鱼捏松，再放入八成热（约200℃）的油中炸至深黄色、鱼外表酥脆时捞出，装入长腰盘中
在炸鱼的同时，另取锅置旺火上烧热，放入少许花生油，投入葱末、姜末、蒜末炸香，再加入酱油）白糖、猪肉汤烧沸，勾芡、烹入香醋入淋入热花生油，起锅浇在鱼身上即成
自制糖粉
用料：
50克糖
5克玉米淀粉
做法：
首先吧糖和淀粉拌匀
倒进搅拌机里打碎。
这就是糖粉了。
过下筛就好了，我给的量很少，大家可以双倍，只要记住糖和淀粉的比例是10:1就可以了，但也不建议做太多，容易受潮。一定要密封保存。（建议用的时候先做）
冬枣小蛋糕~宝宝辅食
我研究了一款冬枣小蛋糕，冬枣中和了蛋清的腥味，甜甜的，很清爽，吃起来也不腻人，超适合现在吃！
用料：
40克低筋面粉
10克有机核桃油
3颗冬枣
5克白糖
2个鸡蛋
做法：
准备食材：低筋面粉40克、有机核桃油10克、冬枣3颗、白糖5克、鸡蛋2个。
冬枣清洗干净，切成小块，放入搅拌机中，倒入40克的水，搅拌成细腻的糊糊。
蛋清和蛋黄分离，蛋清的打蛋盆一定要无油、无水、无污渍，这样才能更好的打发。
冬枣糊糊倒入蛋黄中，我称了一下，差不多是50克的糊糊。
把低筋粉和核桃油都倒入蛋黄液中。
用划“之”的手法，把面糊搅拌均匀，直到没有干粉为止。
打蛋器垂直打发，把蛋清打至出现大泡泡的粗泡状态。
第二次加入糖，继续打发。
打发到图中这种小细泡的状态，最后加一次糖。
继续打发。打发好的状态是这样很稳定的状态，蛋白出现纹路了，提起打蛋器，出现小弯钩。

或者倒扣打蛋盆，打发好的蛋白是不掉下来的，如果往下滑落，就说明打发的不到位哦。
先取一勺蛋白放入面糊中。
用切拌的手法，把蛋白和面糊混合好。
再把混合好的糊糊倒入打发好的蛋白中。
继续用切拌的手法，混合好。姐妹们一定要看动图的动作哈，先切后翻拌，千万不能画圈搅拌。
混合好之后装入裱花袋中，
我这次用的是多功能锅的丸子盘，低温烧热，刷上少许的油，把糊糊挤入模具中就可以了。
一直低温烘烤，盖上盖子，差不多8分钟左右，就可以翻面了，然后继续低温，再8分钟就可以出锅了。
瞧！做好的小饼外酥内软，掰开看看，松松软软的组织和奶香味道绝对让宝宝吃一盘都不过瘾！
蓝莓淮山泥
简单易做，美味健康
用料：
一根铁棍淮山
适量水
适量炼奶
适量蓝莓果酱
做法：
淮山去皮，切小块，加点水用微波炉加热至软，我用了8分钟左右，不用微波炉的话，把淮山放锅里蒸软也可以的，然后用压泥器把淮山压成泥
按个人口味加适量炼奶，如果淮山泥太干要加的水，没有炼奶的话，加牛奶也可以，但要把握好淮山泥的粘稠度，不能太稀
选大号的花嘴，把搅拌均匀的淮山泥装入裱花里
挤在小碟子里
淋上蓝莓果酱就可以啦，如果果酱太稠可以加点水稀释一下
可以开吃啦～
面条机版、自制面条
用料：
克高筋面粉
克盐
克水
鸡蛋
做法：
用面条机配备的小碗，放入两平碗的面粉。一个鸡蛋和少许的盐。再放入少许的食用油。
因为面粉里加了一个鸡蛋进去，水就要从配方表上的140毫升减掉20毫升。也就是水加入120的刻度就够了。再或者120刻度稍微欠那么一点点，是最好的😊。因为前面面粉中加入有鸡蛋和油，先不要把水盖完全合上，放在上面就好。启动手动和面按钮，先把机器转起来。
把鸡蛋和油搅拌开以后再把水盖合上
如果水滴的太快的话，中间可以把水盖拔起来一点。等到缸桶里的面粉搅拌均匀了以后，然后再把水盖子合上，让它再继续往下滴水。手动和面按钮使用两次，也就是说搅拌过程操作两遍。当然第二遍就不加任何东西了，只是搅拌而已。
接下来就是出面了，开启手动出面按钮。刚开始出来的面不是很好，可以把它揪断。然后用手扯成一小节一小节的，从注水口中投进去
面条机虽然有出风系统，但是为了防止面条粘连在一起，还是撒上一些玉米粉或者面粉比较好。
😊😊
继续继续😘
面条好了
我一次多做了一些，装进食品袋里，放冰箱冷冻，什么时间想吃就拿出来
每次做完后都会留下一小块面团，扔掉太浪费了，怎么办呢？
放面板上擀成面片
切、切、切。切成和机器面出来一样的宽度
抖开
放在一起看看，嗯😊还行，不错吗。一点儿都没有浪费👍
😊😊今天做的多多得
自己做的面条吃起来比外面卖的口感可好吃多了。筋道又爽滑
卤水鸡翅凤爪
独家秘制，分享给大家，希望你们喜欢⊙∀⊙！照片拍的不好，可一点都不影响口感哦
用料：
10只鸡爪
1勺料酒
半勺生抽
2个八角
3片香叶
小半勺老抽
一小勺白糖
一勺卤水
半勺蚝油
泡过鸡爪水
一小勺盐
2根小米椒
3个鸡翅
少许油
做法：
鸡爪鸡翅洗净，对半切开，锅里下水加入香叶八角下鸡翅先煮五分钟，再放入鸡爪
依次加入调料品煮熟就可以开吃啦，此方也可用来做卤蛋，卤鸭头等其他卤制品，自己弄得不加味精鸡精，香味浓郁，老少皆宜，用来做小吃或下饭菜真是好极了。太着急吃了，没把照片拍好，下次更新⊙∀⊙！
迷迭香：南瓜小米粥
白露时节，秋燥伤人，容易耗人津液，从饮食上看，应注意滋阴，此时养生应“顺四时”，而秋季对应的是肺，“肺主气，司呼吸，喜润不喜燥。”而且秋天也是胃病的高发期，因为胃酸分泌增多，饮食上稍稍不注意就容易反酸，导致很多小伙伴痛苦不已。所以白露季节不能一味进补建议在饮食调节上宜以清淡、易消化且富含维生素的素食为主。

而今天这碗南瓜小米粥不仅热量低，还生津止咳、非常养胃。南瓜中富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质，加上小米与枸杞，搭配起来滋阴润肺，还能有效抑制胃酸，十分养胃。而且女性多吃南瓜有助于通便排毒，从而起到美容养颜的效果哦。
用料：
250克南瓜
250克小米
10克枸杞
做法：
将250克南瓜去皮切丁备用
将小米淘洗干净
将淘洗好的小米和南瓜倒入锅中
接着锅中倒入开水
大火煮至沸腾后，转小火煮20分钟后倒入枸杞，开盖再煮1分钟
完成啦！
黑胡椒鸡翅
每次最喜欢的就是翅中了😜
用料：
12个鸡翅中
半袋黑胡椒调料
适量孜然
做法：
将黑胡椒调料均匀涂抹在鸡翅中两面，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制六小时（有些菜谱说一个小时，根本入不了味），如果可以最好腌制一个晚上。
烤箱220℃预热10分钟，在烤盘中码放整齐，放入中层。上下火220℃烤20分钟，拿出来两面撒上孜然，再放进烤箱烤20分钟。拿出就非常完美。（有些菜谱就说20分钟就行了，都是大错特错的）
凉拌苤蓝
一个人可以吃一盘还不够过瘾的凉拌菜。
用料：
半个苤蓝
1根黄瓜
1根胡萝卜
1勺糖
2勺酱油
适量芝麻油
3勺柚子醋
做法：
苤一个
去皮(可以去厚一些)，切块状
切丝，放入清水中，加入一勺盐，泡15分钟
沥干水
加入柚子醋3勺，糖1勺，酱油2勺，芝麻油1勺
搅拌均需
非常的清爽好吃
上汤豆苗
餐厅必点上汤豆苗，本以为很难做，自己在家动手瞎折腾，料想味道还挺好...
用料：
250g豆苗
1个皮蛋
5瓣蒜
3片生姜
少量盐、胡椒粉、鸡精
做法：
锅中烧开水，将豆苗焯水3－4分钟，盛起碗中备用！
皮蛋去壳，切成小块，蒜、姜切片！
锅烧热，倒入适量油，立马放入切好的蒜瓣和生姜小火煎，煎至金黄，出现蒜香即可！
锅中倒入高汤(凉白开或浓汤宝也可以)，加入适量盐、胡椒粉调味，锅中水煮开，此时放入皮蛋，烧煮1分钟！
将烧好的汤倒入装有豆苗的碗内，一晚上汤豆苗就出锅啦！
下饭菜～蒜苗杏鲍菇炒里脊肉粒
用料：
1块猪里脊肉
1根杏鲍菇
1把蒜苗
1个红胡椒
1勺蚝油
1勺料酒
1勺生抽
半勺老抽
少许白糖
少许食盐
做法：
1、分别把杏鲍菇、蒜苗、红胡椒、里脊肉洗净切丁
2、洗净的里脊肉用适量料酒、淀粉、生抽抓均匀，腌制30分钟
3、锅中放油烧至七分热时放入里脊肉丁煸炒
4、煸炒至里脊肉表面变色
5、放入红椒、蒜苗中火煸炒2分钟后加入杏鲍菇继续煸炒
6、加入1勺豆瓣酱、1勺蚝油、1勺生抽，少许白糖继续煸炒，出锅前少许食盐即可
7、好吃下饭的蒜苗、杏鲍菇炒里脊肉粒就完成了
薄饼系列
突然想起做这个薄饼，是因为看了一个关于美食的电影，热爱美食的人都是善良且心存美好的吃货，不是吗？ 看见好吃的就想自己动手做，这种心情应该会有好多人儿有同感。为了保证热量的控制，原材料换成了全麦粉，吃起来才没有那么多负担。自从学习了营养学知识，开始在饮食上有更进一步的改变。控制总能量的同时尽量做到食物多样性，保证优质蛋白质 优质脂肪 适量碳水的摄入。 认真对待自己，从一顿饭开始吧！
用料：
适量全麦粉
适量细玉米渣
做法：
全麦粉和玉米渣的比例随意，我是按照全麦粉和玉米渣2:1的比例混合的
将全麦面粉和玉米渣混合在不锈钢盆里，用开水混合揉成面团，湿布盖上静止10-15分钟。
将静止好的面团分成若干份，滚圆后压扁。因为面团比较粘手，直接用擀面杖擀的话不太方便。在这里有两个方法：
1:将面团放在两片保鲜膜中间覆盖，然后用擀面杖擀圆擀薄。揭开保鲜膜，放在提前小火加热的平底锅 正反面各加热均匀。锅底不用放油。

2:可以找个玻璃瓶子替代擀面杖将面团擀成薄饼。
做好的成品用牙签固定住卷起的边。  薄饼上放入自己喜欢的各种馅料，任意搭配。

我做的薄饼卷里面馅料如下：
鸡胸肉（优质蛋白，低脂肪）
牛油果（富含不饱和脂肪酸 矿物质维生素）
豌豆
洋葱
生菜
黑胡椒粉
蕃茄酱
全麦和鸡肉 豌豆 都很具有饱腹感，吃一个顶半晌。
山楂糕
用料：
30颗山楂 
两大块冰糖
少许 水
做法：
上锅蒸
熟了去核
山楂放进粉碎机 弄成糊
熬冰糖
混合 懒法 糖放凉点 放粉碎机里和山楂打一下 就可以了
不一样的炒饼
上中学那阵，老妈上班地儿经过西安最著名的回民街，一日，老妈捎带了一份炒饼回来，印象中那是我30多年唯一在西安吃过的一次炒饼。然而就这么一次，那种打开盖子后的镬气味，有嚼劲的饼丝中裹挟着孜然，豆芽，鸡蛋絮，牛肉丝，完全被印在脑中。
来北京后吃过无数次炒饼，和脑中的印象截然不同，蒜末打底儿，圆白菜或加鸡蛋或者加肉丝，不是不好吃，但是心心念的是印象中的“西安风味”。
用料：
1个土鸡蛋
1斤（三人份）饼丝
半斤绿豆芽
一调料勺孜然粉
一小撮孜然颗粒
2克左右盐
200克牛肉
1根青蒜（即蒜苗）
一点点糖
3片片姜
5-6粒花椒
做法：
喜欢有嚼劲的口感，所以买回来的饼丝放在炒菜锅里，不加油，干炕，去去水汽。
放在锅里时用筷子时不常抖抖，把饼丝散开，直到略微焦黄。（实话说，我是边炕边吃，因为略有咸味的饼丝入口已经很香）
牛肉切死，盐一点点，孜然粉一点点，糖一点点，腌牛肉，20分钟左右
姜片，花椒粒温油下锅，慢慢出香后煸炒牛肉丝
牛肉丝完全变色后加入洗好控干水的绿豆芽，继续一起翻炒，待豆芽软塌，放孜然粉一小调料勺，盐一点点
放入炕干的饼丝，并不断翻炒匀称后，加入蒜苗，再次加一点点盐，孜然颗粒，直到掂勺时感觉听得到“沙沙”声，就好啦
看看这就是香喷喷的作品了
最后用土鸡蛋摊个蛋饼，盖在炒饼上，啧啧啧，看看这个虎皮纹。
娃管它叫“神秘饭”
无添加真虾片
虾片，80后的小零食，连家里的00后都很爱！虽说叫虾片，估计跟虾没半毛钱关系，又是油炸的，总没那么健康嘛！近期基围虾又多又便宜，来自己折腾个真虾片吧！
用料：
约300克基围虾
适量盐
1小勺鱼露
2小勺姜粉
3-4大勺淀粉
适量玉米油
适量胡椒粉
做法：
基围虾去皮去虾线洗干净
清理干净的虾仁差不多200克，加上所有佐料，放一起。
用料理机搅拌肉馅的功能，打成很细腻的糊糊，话说真的不需要破壁机，非常细腻啦！主要破壁机太大，洗洗很麻烦Ծ‸Ծ我很懒。。。
虾泥放入裱花袋，剪个手指粗的口子。
小蛋卷机，电的。话说真没有放煤气炉子上的模具好用，实在是太慢，太慢了！
烙到两面都开始发硬就可以了，咯嘣脆！这个步骤和做蛋卷是一样的，烫的时候有点点软，冷了就脆脆的。煤气炉上很快，感觉一会会，这个小电蛋卷机，很漫长，我都可以去干点别的事啦！
好啦，健康的零食完成！小铃铛说非常好吃(｢･ω･)｢嘿
美好便当——寿司、凉拌三丝
今天的午餐。寿司又一次被赞了，哈哈。
用料：
凉拌三丝
寿司
做法：
做好的寿司
做好的凉拌三丝
无淡奶油全蛋蛋挞
就是想要记录一下自己这个超级超级简单的方子。
用料：
2个鸡蛋
28克砂糖
160克牛奶
8个蛋挞皮
做法：
将鸡蛋白砂糖牛奶打匀。过筛倒入蛋挞皮内。烤箱上下火180度。烤25分钟，颜色满意就可以啦。
趁热吃特别好吃呢～
黄焖鸡块
晚上光线不好，卖相不好，味道是没的说，照片可以忽略，喜欢喝汤的可以多放水，不喜欢的可以把汁收掉。
用料：
半只鸡
一块桂皮
一个八角
两片香叶
一小块姜
一根葱
4小勺生抽
2小勺老抽
1小勺糖
1小勺黄酒
酌量盐
做法：
鸡切成3cm见方的大块后洗净沥干，葱姜分别切成段。
把压力快锅烧热，倒入油，大火加热至5成热，放入桂皮，八角，香叶，葱姜段，煸出香味，倒入鸡块翻炒至变色。
倒入清水没过鸡块，大火煮开，撇去浮沫，加生抽，老抽，糖和黄酒，盖上盖子，加压，上气后中火焖4分钟。
关火后放气，待气全部放完，打开盖子，用大火烧3分钟将汤汁略微收粘稠即可。
炒蚕豆
用料：
适量蚕豆
一片蒜姜
适量凤球唛鸡精
做法：
备好蚕豆去壳全部剥完.
姜蒜等切好，
锅里炒姜蒜等到入蚕豆炒沿锅边加一点水
出锅。
香蕉戚风蛋糕
喜欢在蛋糕中加入各种水果，淡淡的天然果香，软润的戚风，吃在嘴里，甜在心里。
用料：
两根香蕉
5个鸡蛋
80克低筋面粉
35克细砂糖
40克牛奶
40克玉米油
做法：
香蕉压成泥。
鸡蛋分离后的蛋黄。
鸡蛋分离后的蛋清，需无水无油的容器。
牛奶、玉米油放入碗里。
充分乳化。
放入两个蛋黄，搅拌均匀。（加入两个蛋黄是因为面糊有足够的水份）
筛入低筋面粉。
翻拌均匀后加入剩余的蛋黄翻拌均匀。（需一个蛋黄翻拌均匀后再加下一个）
翻拌好蛋黄的面糊。
加入香蕉泥翻拌均匀。
翻拌好的面糊，盖上盖子放置一边备用。
打发蛋清。蛋清慢速打至粗泡，加入三分一细砂糖，快速打发至细腻并出现纹路状态时加入剩下的二分一砂糖，继续高速打发至湿性状态，加入剩余的细砂糖，最后打至湿性偏干性接近硬性的状态。打发蛋清时预热150度烤箱。
取三分一打发好的蛋清加入蛋黄糊中，翻拌均匀。再把翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
翻拌均匀后的面糊倒入模具。
震出气泡，放入预热好的烤箱。
135度1小时。视自己烤箱调节温度和时间。
出炉后桌上震两下，立即倒扣晾凉。
完全冷却后脱模。
淡淡的香蕉味，蛋糕香甜软润。
泡杯蜂蜜柠檬水佐之，完美！
本帮菜上海米道 腌笃鲜 笋腊肉咸肉鲜五花肉的碰撞
笋子和咸肉是冬天里对食材匮乏的极好补充
这道腌笃鲜在江浙徽一带流传已久
 并且一直很受欢迎
我没有一个上海外婆 
每年冬天都会煮上一锅腌笃鲜
腌 
腌制品的统称 可以是咸肉、火腿、咸鱼
笃 
小学课本我们都学过 锅子沸腾笃笃笃的声音
鲜 
说的就是鲜猪肉啦

搞懂这些基本上你已经会做腌笃鲜了 该菜谱收录于daecocina订阅号
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用料：
200克五花肉
200克咸肉
3根冬笋
做法：
1.咸肉用清水浸泡半小时 冬笋焯水去酸 猪五花切片汆水去血沫

2.取一瓦罐 将所有食材放入 加满热水或高汤 放一片姜
大火煮20分钟给汤上色
小火笃笃笃煮很久 直到香的你忍不住要开锅吃肉喝汤 汤的味道很鲜 基本不用加调料
福建·福鼎肉片
福鼎不仅出好茶，有山、有海、有河，还有很多独特风味的美食，印象最深的是福鼎肉片。
用料：
一盒肉片
3根香菜
2片姜
1个小米椒
少许盐
1小勺醋
做法：
这个口感和在当地吃的基本一样 😄😄
打开就是这样的肉泥
锅里加入适量的清水煮开后，用勺子挖出一个个肉片，别太大了……要不然口感不太好；煮到肉片发大、变肉白色  ，想要吃Q一些的就多煮一会儿。
香菜、姜、小米椒切好放汤碗里加入少许盐和米醋备用。
把煮好的肉片连汤一起倒入汤碗中，一碗Q脆滑鲜的福鼎肉片就做好了……
肉片的鲜香Q滑+小米椒刺激辣味……😄 简直不要太好吃😋
醋要用白色的那种米醋 ，这个口感才好
蔓越莓饼干
个人觉得蔓越莓多点好吃点
用料：
345g低筋粉
45ml全蛋液
225g黄油
40g糖粉
随意蔓越莓
做法：
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀
加入全蛋液搅拌后，倒入低筋粉继续搅拌至均匀
搅拌均匀成为面团后，用手把面团整形成宽约6cm高约4cm的长方体，并放入冰箱冷冻至硬（约需要一个小时）注意：放置在保鲜处的冷冻而不是冷藏
变硬的长方体面团用刀切成约厚
7cm的片，切好后入烤盘，放进预热好的烤箱烤培即可。烘培时间：165度.中层.约15-20分钟
国潮咖啡-鲸落、日落未落
蓝色的叫“鲸落”
黄色的叫“日落未落”
咖啡馆里喝到的，凭味觉复制一下
用料：
50克白凉粉粉
450克水
40克蓝柑糖浆
15克桂花蜜
适量冰块
200克牛奶
2 shot浓缩咖啡
做法：
450克水烧开，加入白凉粉粉，充分搅匀
将步骤1平均分两份，一份加入蓝柑糖浆，一份加入桂花蜜，都要充分搅匀后放冰箱冷藏凝固
凝固好后分别装杯
挖成小块
加入冰块，不吃冰的可以不加，不过可能影响分层效果
倒入牛奶
倒入牛奶
最后加上浓缩咖啡，喝时搅匀哦，很好喝
蒜茸地瓜叶
地瓜叶促进胆固醇排泄，提高人体免疫能力；对肠胃和视力均有很好的保护作用；目前，已被医学界将其列入抗癌蔬菜之一。
这么“牛”的“蔬菜皇后”，在市场上，买一大把也就1块钱。不管是凉拌还是清炒，都是餐桌上的一道别致的美味风景。
用料：
地瓜叶
香油
盐
蒜茸
葱花
做法：
地瓜叶摘除老叶，洗净备用
烧中烧水，水开后放入地瓜叶，约2分钟后，捞起沥干
依次加入香油、盐、蒜茸、葱花，食用时候，趁热拌匀即可
快手生抽牛肉
特别香，特别下饭。买牛的腿肉。最好。
用料：
1块牛肉
适量姜碎
3瓣蒜碎
3个红色小干辣椒
蛮多勺生抽
蛮多勺料酒
蛮多克油
2根蒜叶子
做法：
沿着牛肉的横纹把牛肉切片。注意，不要太薄，也不要太厚。
一个碗。牛肉放进去，轮流给料，姜碎，蒜头碎，生抽多，料酒多，油也不要太多。胆子大一点，我们这道菜要的就是这个味儿。直到平齐牛肉表面。用筷子搅拌一会儿，静置。
用油热锅，不要有水。油热到有小油花。牛肉倒入，可以看到牛肉很快变色了。大火，快速翻炒一分钟，最多一分六秒。过程中，过了三十秒就可以开始不断尝味道了，同时放入蒜叶子翻一下，牛肉味道差不多了就出锅。牛肉就是要嫩，千万不要炒老了，会变得像嚼橡胶。
红烧牛腩～胡萝卜版
很简单的做法～新手也可以做的很棒。
此方法也可以用来烧鸡肉，羊肉，鸭肉等等……
用料：
600克牛腩
随意胡萝卜
适量葱 姜 蒜 花椒粒 豆瓣酱 香叶
适量冰糖 酱油
做法：
新鲜牛腩切成小方块后放入清水里泡十分钟，去除血水后捞出。
准备好要用的佐料～花椒粒适量，姜拍散，葱切块，两片香叶，三四粒蒜头。家里没有小葱了，所以切了大葱放进去。如果是小葱就整条，两条就够了，也可以只要葱白。我先生不喜欢八角，桂皮这些，所以我不放，喜欢的朋友也可以适量放一点。不放我也觉得很香，原汁原味，不用担心香料抢味。
起锅烧水，水开后放入洗净的牛腩煮两分钟，去除血水后捞出控干水。可以放姜片或者料酒，帮助去腥。我放了小块大葱。
起炒锅，锅热后放入油，再放入几粒冰糖小火炒糖色，等到冰糖溶化开始冒泡绿豆大小的糖泡后将牛肉下锅翻炒。注音不要被溅出的油烫伤。
当牛腩均匀裹上糖色后，放入佐料翻炒。
闻到佐料散发香味后放入一勺豆瓣酱。可以开中火翻炒。
豆瓣酱炒出香味后，放入适量的酱油，然后加入热水。炖肉做汤需要加水一定要放热水，这样才会肉质细嫩。
倒入开水后可以用勺子尝尝味道，如果淡了就加盐，味道要比正常口味偏咸一些，因为后面还需要放配菜胡萝卜。后面是不再加盐的。
然后转入高压锅，冒气后转中小火压30分钟。我喜欢用高压锅，一来省时间，二来我先生喜欢软糯口感的牛腩。没有高压锅的朋友，直接炒锅里煮就好了，不过要小火，煮90分钟左右。一定要把水加足，中途加水的话就不好吃了。
牛腩好后放入胡萝卜大火煮10分钟。如果做的多，可以盛出一些放冰箱，下顿可以加一些土豆或者白萝卜煮，也可以直接吃面条。
胡萝卜熟了就可以出锅了。
牛腩软糯有嚼劲，胡萝卜香甜，绝对称得上米饭杀手，味道也比饭店的好太多。试试吧。
出锅还可以撒一些香菜，今天刚好家里没有了，就省略了。
汤汁多少这个就随个人口味了。汤汁用来拌白米饭也是非常的香。
伯爵奶茶烫种吐司
发现烫种做出来的面包更加柔软

分量：1条450克吐司模具

烤制温度：170度40-50分钟
用料：
#烫种
40克高筋面粉
43克100度开水
#面团
210克高筋面粉
27克细砂糖
3克盐
2.5克耐高糖干酵母
20克全蛋液
115克牛奶（与茶包混合）
1个伯爵红茶茶包
15克黄油
装饰选用杏仁
做法：
把烫种材料混合至无干粉，放冰箱冷藏2小时以上
把除了黄油外的所有材料混合搅拌揉面
低速5分钟揉至厚膜状态，加入软化的黄油
低速5分钟揉至面团吸收黄油，高速揉面几分钟到出薄膜状态
整形光滑面朝上，盖保鲜膜发酵至两倍大小
用手指蘸面粉戳面团中间，不回缩、不反弹即第一次发酵完成
轻轻取出面团按压排气，分成三份，滚圆盖保鲜膜醒发20分钟
上下擀开，从上至下卷起，盖保鲜膜再次醒发10分钟
将光面朝上，擀长控制宽度，进行一个翻面，有气泡拍走，由上至下，由紧至松，完成第二次擀卷。三颗都擀卷好后放入吐司盒中。依次全部整形完。
二次发酵至8分满，（图片已经是9分满，我忙到忘了时间）刷上水或者牛奶，撒上杏仁片，预热烤箱170度 
烤制40-50分钟，烤至上色满意盖上锡纸
出炉取出，从上至下轻摔模具，躺放在晾架上，5分钟后定型可倒出脱模
晾凉至余温时，放入保鲜袋中可以保持面包柔软，不被风干
红枣发糕，超级简单
周末孩子期末复习，我跟着忙来忙去。下午急匆匆的给他做个省时又省力的发糕，就当下午茶了，哈哈。。。
用料：
适量红枣
20克红糖
300克面粉
170克温水
3克酵母
40克纯牛奶
做法：
细节如上👆🏻
最后一步：
开火蒸7分钟关火闷3-5分钟。开盖，取出。ok

美味可口，省时省力
刚出锅的样子，呵呵
颜值还可以啊
超简单冰凉粉做法
夏天去街上一定会让妈妈买的冰凉粉，真的好好喝。
用料：
1勺凉粉
1勺红糖
一小碗水
1勺米酒
少许芝麻
做法：
准备好开水，将凉粉倒入碗中，一边倒一边搅拌，直到凉粉全部融化，冷却一两小时(可放入冰箱冷却)，冷却凝固后用勺简单划几下即可。
小锅倒入红糖少许水，将红糖化开，离火两三分钟后倒入一勺糯米酒，搅一搅。
待锅里凉之后，倒入装有凉粉的碗中，沿着刚刚划开凉粉的缝搅一下，再撒上少许芝麻，一碗美味的凉粉就做好啦，超简单。
爆浆蓝莓蛋糕(水浴法)
水浴法的蛋糕湿软
活底就坐浴，不是活底就放再一层
模具随便，纸杯蛋糕模样我都做过
图方便的话事先把油纸放好
用料：
40克玉米油
50克低筋面粉
40克牛奶
3个鸡蛋
30克细砂糖
数颗蓝莓
做法：
所有材料准备好（蛋黄蛋清分离）
玉米油煤气上热出油花就可以了（过烫的话面粉就熟了），筛入面粉，z字来回搅拌
倒入牛奶，依旧z字来回搅拌
搅拌中会感觉到牵扯，会变成豆渣样，正常
蛋白➕糖打发
打成这样的尖尖
1/3蛋白倒入翻拌均匀，有大泡可以z字搅拌
倒回蛋白盆，翻拌均匀
翻拌成这样顺滑的面糊
倒入模具中，上下震动把气泡震掉，随便撒蓝莓（它会沉底），烤箱最下层烤盘放入热水，上一层网盘放入面糊，150度60min
不用倒扣冷却，可以用牙签插入检查有没有熟透
蓝莓爆浆，要是用蓝莓酱就可以出大理石纹了
【花的懶人料理】 ~ 創意煎餃子
日劇《花的懶人料理 (花のズボラ飯)》中出現過的料理

小花和閨蜜一起動手​​做的三款創意餃子 ~
有芝士餃子, 龍蝦片餃子, 可麗餅 (クレープ) 風味餃子...

重點就是家裡找到的任何材料都可以用來包餃子~!! ( ´∀`）
用料：
捲心菜
蔥
韭菜
肉碎
大蒜
香蕉
芝士
橘皮醬
龍蝦片
做法：
把捲心菜切成細絲, 像小花一樣懶的可以用現成的
蔥跟韭菜切成細絲
放入肉碎，把餡料揉均勻
喜歡的話加入大蒜
有創意的部份 スタート (sutato) !!
第一款 ~ 芝士餃子
把起司切成一厘米左右的小坱, 每個餃子放兩三坱
第二款 ~ 龍蝦片餃子
把龍蝦片包到餃子裡
包好的餃子
第三款 ~ 可麗餅風味餃子。不放肉，加入香蕉，芝士和橘皮醬
煎鍋中放入油，把包好的餃子放到鍋裡煎。
等待的時候喝冰啤酒~(≧∇≦)
煎餃出鍋啦
開動了~!!
芝士煎餃真的不負眾望
蝦的香味, 一瞬間在口中散開
還有來自南方島嶼的甜點~ 香蕉芝士橘皮醬餃子
酸酸脆脆开胃泡萝卜
小白都会做的一道开胃解腻泡萝卜！
用料：
2个白萝卜
10个小米椒
8瓣蒜头
适量生姜
适量花椒
适量盐巴
6勺白糖
3大勺生抽
4大勺白米醋
1瓶矿泉水
做法：
准备好萝卜。
切成你喜欢的模样，我是没有去皮哟！
放入盐巴腌制出水，时间为：2小时，不要水冲洗，直接捏干。
这是我用的牌子，可以不用跟我一样。
准备好材料，切成你喜欢的模样。
我是这样切的。
腌制完后放入白糖，白米醋，生抽，小米椒，花椒，姜，加入矿泉水盖过萝卜，喜欢的朋友可以用醋盖过萝卜就可以不用加矿泉水，腌制一夜就可以吃啦！酸酸脆脆超级好吃！
蚝油鸡翅
好好吃喔
用料：
6只鸡翅
蚝油
生抽
做法：
鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用
热锅，将鸡翅慢火煎至金黄色，捞起
锅里热油，放入蒜爆香，放入生抽，煮一会，放入鸡翅
翻炒至鸡翅变色收紧，倒入蚝油继续翻炒均匀
炖约2-3分钟左右至汤汁浓稠即可
芝士玉米粒
用料：
玉米罐头
芝士
糖
做法：
玉米控干水分  加糖搅拌均匀
玉米粒平铺   铺上一层芝士
烤箱上下火180度 10分钟即可
【便当系列】煎西葫芦&三色时蔬香肠糯米饭
我决定把手机的库存都放上来，顺序乱的，再不清理内存就拍不了视频了。都是我平时带的饭，烹饪工具就是一只迷你电饭锅。有兴趣可以去B站看，搜牙疼的汤圆（实力打广告哈哈哈）
                             【9月12号便当🍱】
用料：
130g三色时蔬
70g香肠
100g米饭
190g西葫芦
50g芋艿
适量橄榄油
适量盐
适量黑胡椒
适量生抽
做法：
【煎西葫芦】西葫芦洗净切厚片，锅中放入橄榄油，下西葫芦煎至两面微微焦黄，出锅加入适量盐和黑胡椒拌均。
【三色时蔬香肠糯米饭】胡萝卜、西葫芦洗净切丁，香肠一根切丁一根切片。大米小米糯米混合淘洗干净浸泡一会儿。煎西葫芦的锅直接用，因为香肠有点油所以不用再放油，先炒香肠再放入时蔬和胡萝卜、西葫芦丁炒一会儿，放入米，适量水和盐、生抽，按煮饭键煮熟。
螃蟹宰杀大法
高品质的螃蟹当然可以直接入锅蒸熟即食，但是遇到质量一般或者想用螃蟹煮汤时，我们就必须把螃蟹处理干净，以减少螃蟹的腥味。同时，螃蟹是寒性的，很多部位处理掉后也能减轻对身体的不良影响。
用料：
螃蟹
剪刀
做法：
第一步，用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去。一般螃蟹都会用绳子绑着，戳死以后再拆绳子，不然会有被夹的风险。而且绳子拆了螃蟹也不一定死绝了，最保险的就是直接折断它的两只钳子
第二步（忘记拍图网上找了张）红圈部分拆开，然后你就会看到蟹的粑粑。你可以把它挤出来，也可以把这部分整个剪掉。接着，从剪掉的破口入手，左手大拇指伸进去，用力一掰，就能把蟹壳和蟹身分开了

拆开后分为蟹壳和蟹身两部分
蟹壳里藏着蟹胃（一个包，里面装着水），要把它找出来清理掉（原因就是蟹是寒性的，胃、肺、嘴这几个部位处理掉能减轻对身体的影响），然后用刷子把壳刷干净蟹壳就算处理完了
蟹身部分，图上标出来的蟹嘴和蟹肺全都拔掉，嘴用剪刀轻轻夹住向下一掰就能连根折断，肺和蟹心用手去掉。接着再用刷子刷干净四肢、身体内部、背面，蟹身就处理完了

蟹钳关节内侧容易存脏，刷洗的时候别遗漏了
西北炖羊肉（羊蝎子）
麻麻远程指导，微微加了点改动，操作简单，下饭解馋😄
第一次尝试，有些手忙脚乱，操作过程无图，只有香味相伴～
用料：
2斤羊蝎子
1斤羊排
1根大葱
1颗洋葱
若干姜
6瓣蒜
若干香菜
1颗土豆
2个小白菜
1个香料包
2个辣椒
做法：
羊排和羊蝎子解冻，加冷水没过肉，烧开
羊肉烧开前可泡一些绿茶水（去腥），加入锅内一起烧开
羊肉烧开后要撇去上面的血沫子，直到汤水基本干净。这时可以换水（如果肉很肥腻，不想汤里油很多），也可用原来的汤继续煮
大葱切段，姜切片，葱头切丝，蒜整瓣即可，加入锅中；另外加香料包（有无均可）（香料包自己配的，因为孕期不敢多吃，所以只放了一点点，包括桂皮、白芷、小茴香、八角、肉蔻、香叶），喜欢吃辣的加辣椒；加酱油2.5汤勺，花椒粉1勺，盐一勺；香菜根打结加入锅中
大火煮开后转小火慢炖，大概1.5~2个小时就好了
土豆去皮，滚刀切成小块，在肉出锅前10~15分钟加入，继续小火
小白菜洗净去根，在出锅前2分钟加入即可。
大火收汁，搅拌均匀后出锅，撒香菜叶子，完成！
梅菜烧肉
这是跟着80岁的舅公公学的，舅公公的厨艺是整个家族公认的呦！梅菜丝丝入味，五花肉肥而不腻，汤汁淋到米饭上，满满的满足感^V^
用料：
120克梅干菜
750克五花肉
1大勺老抽
1大勺料酒
2大勺生抽
1大勺糖
750克排骨
做法：
梅干菜，肉和排骨洗净
焯肉和排骨：冷水下锅，加料酒去腥；
水开后捞出肉和排骨，过一遍热水（很重要！）
锅烧热加油，将肉排骨放进去翻炒一分钟加入梅干菜，翻炒两分钟。
放生抽：老抽2:1,放一大勺白糖，炒匀上色。
加开水，没过肉，大伙烧开后改成中火炖一小时左右。
中间翻炒几次，最后十分钟要时刻关注，最后的水分要控制好，香喷喷的梅菜烧肉出锅！
萝卜丝海米裙带菜汤速成版
萝卜配什么好吃😋呢？正好家里有海米裙带菜可以试着搭一下，味道不错👍！而且简单易上手！
用料：
半根青萝卜
适量盐
一小把海米
泡发后半碗裙带菜
做法：
裙带菜泡发，洗净，萝卜擦丝，海米泡水洗干净！
将水烧开后加入萝卜丝，煮开加裙带菜，再煮开后加海米，放盐！煮5分钟左右即可食用！
正宗台湾卤肉饭
肉用了一斤半，大概够4人份的啦～
用料：
带皮五花肉，洋葱头，香菇，葱姜蒜，冰糖，八角，老抽，盐，黄酒，白煮鸡蛋
做法：
五花肉切成拇指盖大小的丁。
洋葱头切丝，如果没有可以用洋葱代替。
香菇切丁。（忘记拍图了，这是下锅后的图）
葱姜蒜准备好。
第一步：炸洋葱
锅内放油，要多一点。油烧至7成热下洋葱丝，⚠️小火慢慢炸成金黄色，捞出压干油备用。
第二步：炒肉
刚才炸洋葱的油留出一点，不用太多，因为肉肥后期还要出油，肉放入，中火把肉的油炒出来。
⚠️这一步要有耐心，一定要把肉的油炒出来才会香。
加入香菇丁，翻炒。
加入葱姜蒜，翻炒。
加入黄酒（料酒也可以）和老抽，翻炒至上色均匀。
加入洋葱丝。
倒入足量的开水，大概末过肉半指就可以。
再加入冰糖，2-3颗八角，适量盐调味，盐前期不要加太多，不够咸后期再补。
煮几个鸡蛋放进去，开大火烧开，盖盖小火炖1个小时。
一个小时后，油汪汪多汁的卤肉饭就做好啦😋
超级好吃～
破壁机黑糯米糊
为了吃糯米雪糕，第一步就要有黑糯米糊！拿出破壁机，来个黑糯米糊！
用料：
按需黑糯米
按口味冰糖
做法：
黑糯米洗净，净泡一晚，我是放在冰箱的哦！
拿出破壁机，选择五谷，然后可以默默离开！安心交给破壁机！
倒入磨具，或者抵挡不住美味，先喝一碗吧！
南瓜银耳枸杞羹
闲来无事，看冰箱里还有买好的南瓜🎃和银耳。
秋天来啦，那就让它们产生爱情的火花吧💕
用料：
半朵银耳
5-8粒枸杞
适量冰糖
50克南瓜🎃
做法：
银耳冷水泡开，洗净，撕成小朵。加入适量冷水，我一个人吃所以加了一碗水。炖一会之后加入枸杞，冰糖，南瓜🎃，炖开就可以啦～✨
燕麦葡萄干欧包
同一个时期做的，其实都比较糊弄，揉面不到位，所以膨胀得不算好都～
先记录下食谱吧，以后有时间再倒腾～
用料：
220g高粉
30g燕麦片
2.5克酵母
20g砂糖
4g盐
60g葡萄干
175g水
20g黄油（不加也行）
做法：
葡萄干用凉水浸泡后，沥干水份备用。将除黄油、葡萄干以外的材料放入面包机混合均匀，静置20分钟。
面包机走一个生面团程序（含一次发酵），其间面包机提示投入干料时候投入葡萄干和黄油。揉面结束，继续基础发酵。
生面团程序完成后（一次发酵完成），将面团取出，轻拍出大气泡。自上下1/3处向内折，再折，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
松弛好的面团光滑面在外用手压扁，拍打按压整理成长的椭圆状。自上而下卷起，收口捏紧。摆上烤盘，移入烤箱，烤箱中放一盆热水保持湿度。二次发酵至两倍大。
发酵好的面团表面喷水后筛上黑麦粉，用刀割包。放入预热220°的烤箱，上下火，中层，25分钟。
XO酱爆杏鲍菇牛柳
用料：
2个（中等大小）杏鲍菇
100克牛肉（牛里脊）
半个鸡蛋清
黑胡椒
蒜瓣
生姜
料酒
淀粉
生抽
盐
XO酱
（可选）干辣椒
做法：
备菜。杏鲍菇切5厘米左右短条。姜蒜切沫。牛肉洗净沥水切5厘米左右短条。
牛肉加半个鸡蛋清、一小调味勺淀粉、生抽、料酒和研磨黑胡椒适量，拌均腌制10分钟左右。
大火将炒锅烧热后倒入食用油，倒入牛肉翻炒至变色后盛出备用。动作一定要快。
中大火，再往锅内倒入油，油热后倒进姜蒜沫和辣椒（可以不加）炒出香味后，倒入杏鲍菇。
翻炒杏鲍菇，炒一会儿后会出汁，出汁后继续炒，可以看到杏鲍菇逐渐变金黄，汁也会慢慢收掉。杏鲍菇炒久一些口感会更好。
锅内杏鲍菇的汁收得差不多的时候加入一勺XO酱。我用的是寿桃的。
倒入牛肉翻炒，依据个人口味加适量食用盐。建议稍稍加一点盐就可以，不然会过咸。
然后就可以关火装盘了。
3分钟搞定/快餐面/快手凉拌黄瓜/今天吃草了吗？
肉肉吃多都长胖了，来个素菜解解腻，全家都喜欢😁😁关键是快手省事，如果不想吃饭，搭配面条也很不错
用料：
2根黄瓜
适量沙拉酱
2根（喜欢就加）蟹棒
需要就加面
做法：
黄瓜2根，去皮创丝
丘比.沙拉酱培煎芝麻口味
根据自己的口味加入适量的沙拉酱拌均匀，可以开吃了（喜欢蟹棒，适量加一些，撕成小条混合）
开吃
一个人的快餐，健康美味拌面
生酮椰子酱软蛋糕，湿润松软可做流心（无杏仁粉、椰子面粉）
买了一堆椰子酱（椰子甘露）想干口吃，油断或者当一顿代餐吃。但口感真的太难咽了，6.18买了12盒快过期了，想着法子消耗，最好当然还是做蛋糕啦！没想到椰子酱的质地就像细椰蓉+椰子油~还省了那就做个椰香蛋糕吧！
用料：
40克椰子酱（椰子甘露）
4个鸡蛋
20克代糖
10克水
做法：
BOONBOON斯里兰卡原装进口有机椰子果酱

用的是这个牌子的椰子酱，某宝可买，活动买的大概11块一盒，一盒5包，一个蛋糕刚好用一盒
1.鸡蛋分离蛋黄、蛋清
2.蛋黄+椰子酱+水搅拌成蛋黄糊质地如视频
3.蛋清打发至打蛋器提起有小弯钩
加3分之一蛋清到蛋黄糊搅拌均匀后
再倒进剩余蛋清里搅拌均匀即可，

6寸模具，我喜欢垫油纸烤蛋糕，容易清洗

200度烤10分钟后，表面已经上色了，最好加盖锡纸以免烤焦

有流心：转150度再烤15分钟
不流心：转150度再烤20分钟
第一次烤时间没算准的意外流心，但却意外好吃哈哈哈
质地湿润，松软可口
记得交功课哦❤️
冰糖炖雪梨🍐
🌈“这梨🍐酸的，
那大姐说，
这梨🍐甜过初恋，
她是不是对初恋，
有什么误解啊？”
“这是雪梨🍐
得用冰糖炖才好吃”😋

——来自《冰糖炖雪梨》
用料：
1个梨
4粒冰糖
数粒枸杞
1颗红枣
做法：
雪梨🍐洗净去皮，切盖，挖出它的❤️，再剁碎了填进去；
再加入红枣、枸杞、冰🍬、清水，盖梨盖上锅蒸；
大火🔥蒸制1小时，出锅即可。
超简单版桑叶糕
无意中做的这款糕点，非常的简单好吃，新手快来试试吧。
用料：
250克低筋面粉
50克桑叶
60克白糖
100克木薯淀粉
10克泡打粉(可以换成酵母)
做法：
桑叶洗干净梗不要只摘嫩的叶子，加入料理机，加入一碗清水榨成汁。将面粉和木薯粉混合均匀倒入白糖。再将桑叶汁过滤好之后搅拌均匀至没有大颗粒，静置30分钟。
加入泡打粉静置20分钟，假如加入酵母的话需要静置30分钟。
上锅蒸15到30分钟。
萝卜丝丸子/炸素丸子/绿豆丸子
妈妈的配方，在外面买不到就自己试试，小时候可喜欢去买刚炸出来的丸子吃了，特别酥脆。
用料：
2根青萝卜
1根胡萝卜
若干面粉
2个鸡蛋
若干盐
1根大葱
若干五香粉
做法：
青萝卜胡萝卜🥕削皮擦成丝儿
加一点盐攥出水份
一定要把水弄到最少
豆芽切碎末
葱姜切碎
还挺好看
打入鸡蛋、五香粉、盐可以根据口味添加
再加适量的面粉
拌均匀备用
用手挤出丸子，勺子一挖就是一个小圆球，直接放入油锅，火不要太大太久容易糊，所以要看着炸
成品还不错呦，喜欢吃虾的还可以加一点虾米更鲜
自制蒜蓉辣椒酱
用料：
3只（完整大只）大蒜去皮
适量盐
少许白糖
1勺蚝油
3只小米辣
适当多一点油
做法：
蒜头去皮打碎，倒入细网的筛子里，用温的开水冲一冲，可以去除一部分辛辣和涩味，冲完记得榨干点水分哦！
小米辣打碎
放多点油，油温7成的时候倒入一半蒜蓉，小火炒至金黄色（注意：开大火容易变成黑色的锅屎），蒜蓉金黄色就关火和步骤4的蒜蓉混合
这是另一半的蒜蓉，（不需要油锅加热）和小米辣混合，加入一勺蚝油，少许白糖，适量盐，搅拌均匀
捞匀即可
宿舍美食DIY
用料：
1袋酸奶
1根香蕉
许多玉米片
做法：
香蕉切片
准备玉米片
加入酸奶，就可以吃啦！超级好次～
芦笋西兰花鸡蛋燕麦沙拉
吃草的季节 低卡减肥好帮手
用料：
芦笋
西兰花
Granola麦片
圣女果
鸡蛋
蓝莓
海盐
黑胡椒
橄榄油
做法：
鸡蛋煮4-5分钟 放入凉水中 剥好切开
西兰花 芦笋切好 洗净 放入烧开的盐水中烫2分钟
西兰花芦笋捞出倒入橄榄油和黑胡椒
圣女果 蓝莓洗净 圣女果切开
现放入芦笋西兰花 再倒入麦片 鸡蛋 圣女果和蓝莓 这个顺序倒出来比较好看
鸡蛋上撒上胡椒 开吃
Vegan健身餐｜纯素奶油蘑菇意面
素食朋友的首选，无蛋奶无动物成分，也非常适合减脂期的小伙伴，热量非常低而且营养丰富。此配方是5-7人份，可根据需求调整

1tsp=5ml
1tbsp=15ml
1cup=240ml
用料：
450g意大利面
1个白洋葱
4瓣蒜
15ml橄榄油
10个口蘑
1cup生腰果
4tbsp营养酵母
适量海盐
2cup纯净水
1勺黑胡椒酱
做法：
煮一大锅开水下入意面按照说明煮熟
锅中加入一点油，加入蒜末和洋葱煸炒至透明，加入少许盐调味，再加入蘑菇片炒熟
生腰果泡4小时以上倒入搅拌机加两杯水高速搅打至细腻，将腰果奶倒入蘑菇上调小火煮三分钟左右至汤汁浓稠
加入营养酵母，盐、黑胡椒酱，将煮熟的意面放入锅中翻炒一下直至意面全部裹上酱汁
西芹炒豆干
用料：
西芹
两块豆腐干
盐
做法：
西芹一棵，掰开洗净，豆腐干两块
烧锅热水，西芹在沸水里打个滚
西芹斜切段，豆腐干切小块
锅里热油，先把豆腐干煎至两面金黄，加入西芹，放少量盐，因为豆腐干本身就有咸味
快速翻炒两分钟出锅
MEYER唤醒美味－元气吐司
提神的咖啡，香浓的巧克力，让你一天元气满满！美好的一天，从MEYER不粘锅开始。
你准备好了吗？
用料：
吐司
1枚鸡蛋
120g牛奶
1小袋速溶咖啡
巧克力酱
做法：
吐司切片、鸡蛋打散、咖啡溶入牛奶。
蛋液加入咖啡牛奶中搅拌均匀。
吐司片浸入咖啡牛奶蛋液中，两面全部挂满蛋液。
MEYER不粘锅中放少许油，小火加热，放入挂满蛋液的吐司，煎至两面焦香。MEYER的三层复合导磁锅底导热快且热分布均匀，完全没有油烟。
出锅，装盘，淋上巧克力酱，配上一杯牛奶，元气早餐准备好了。
MEYER不粘锅不粘性很好，所以更容易清洗，用清水或厨房纸巾就可以清理干净。煎完吐司后锅底非常干净，轻轻一擦就OK。
香辣鸡尖
用料：
1斤鸡尖
适量姜
勺生抽2
勺料酒2
适量盐
蚝油2勺
适量蒜
青辣椒适量
小米椒适量
做法：
洗干净鸡尖，冷水下锅加入料酒、姜片，焯水！水沸五分钟后捞起，沥干.
切好蒜，青椒，小米椒备用
先倒入油烧热，在放入蒜米青椒小米椒爆炒，再倒入沥干水分的鸡尖翻炒
放入蚝油、酱油、盐，翻炒
香！出锅！
番茄土豆可浓可淡汤
懒人快手菜[微笑脸]
一人食～
用料：
1个番茄
1个土豆
油
盐
做法：
给他们洗洗澡 
然后拍个照
毕竟等下一个要去皮切丁 一个要屁股开十字刀花然后下热水泡澡
切
泡澡要把它来回滚啊 要么就热水淹过整个番茄
不然只有烫过水的能掉皮 不要问我怎么知道的
切
耶 好像漏了一步压番茄 不过太血腥了 压碎成泥就好啦
然后再加土豆 
加水没过土豆 沸腾后换小火
捞起来咯
吃
甜薯鸡蛋卷（纯鸡蛋，无面粉）
紫薯鸡蛋卷比较美观，本来想买紫薯的，但是发现超市里的紫薯不太新鲜

后来就买甜薯了，甜薯应该跟番薯差不多的
用料：
1个红薯/甜薯
1个鸡蛋
若干色拉酱
做法：
番薯电饭煲或高压锅里蒸熟以后，碾成泥

如果觉得自己家的番薯不够甜的话，就适量加点糖或蜂蜜

感觉不够细腻的话，就用漏网给它过滤（漏网的孔要稍微大一点的，面粉筛的孔太细了）

可以过滤掉番薯里的须

如果嫌麻烦的话，碾成泥也可以了，可以不过滤的
过滤之后非常的细腻
番薯泥要尝一下，味道不够甜的话，要加糖，不粘锅里煮一下

整个成品中番薯泥甜不甜是好吃的关键！！！
一个鸡蛋打均匀
用小火把鸡蛋铺均匀，等上面无蛋液之后把蛋饼反铺
一直用的都是小火
油不能用太多，太多的话，鸡蛋会起泡

我用的是千层锅
蛋皮（纯鸡蛋）
喜欢这个颜色，如果你们喜欢浅一点的话，就早点出锅
基本上一个鸡蛋，做一个蛋皮
铺上薯泥，卷起来
家里只有圆形的平底锅，所以只有圆形
准备切
成品

成品
鲜果椰奶西米露
用料：
西米
椰奶
苹果
猕猴桃
（其他水果都可以，任意搭配）橙子
做法：
西米煮熟，成水晶状，凉水冲凉
水果切片备用
椰奶倒入碗中，放入西米
水果放入容器底
放上西米和椰奶即可
健康简单的水晶红豆月饼
家里还有做馅饼剩下的红豆馅，前两天又做了粉粿，就想着试试用粉粿做皮红豆做馅，结果就有了这水晶红豆月饼。

菜谱里的淀粉可以少量替换成其余淀粉，但方子里组合淀粉的口感比较好也更容易和成漂亮的面团。水量是一个参考的量，需要根据淀粉的吸水程度来上下调整。
用料：
40克红薯淀粉
40克木薯淀粉
40克土豆淀粉
30克澄粉
180-200克开水
10克食用油
15克白糖（可不加）
2克盐（可不加）
做法：
这是我用的各种淀粉。红薯淀粉、土豆淀粉。
澄粉和木薯淀粉
所有粉类、糖和盐混合均匀。糖的用量可以酌情增减，这里的15克糖是不甜的，只是给面团增加一点点味道；如果馅比较甜可以不放糖。盐可以给面团增加韧性和一点味道。
将刚烧开的热水均匀的倒进去，边倒边用筷子顺时针搅匀。这时候面团很烫手很粘，用硅胶铲把面团搅拌均匀，没有明显的干粉后即可。盖上湿布，醒面大概10分钟，等面团不烫手了就可以上手揉面。
面团放一会儿后会变硬一些也没那么粘手了。在面团上淋点油，上手揉几分钟到均匀光滑即可。如果面团很粘，就拍点干粉在手上和面团上再揉。
这个方子可以做12个月饼。把面团分成30克一个的剂子，搓圆，拍上干粉防粘。红豆馅搓成20-25克一个的球，这个面皮很软延展性也很好，非常好包，新手可以先试包20克的，熟手可以包25克甚至更多。包的时候面皮一旦粘手就沾点干粉。
我这里做的是30克皮、25克馅、共12个。包好后给月饼胚沾上干面粉，再进模具里成型。如果没有模具就直接团成球压扁也行。
包好后给月饼下面垫油纸防粘。冷水开大火后上锅蒸，上汽后转中小火继续蒸10分钟即可。
蒸好后面皮变得透明发亮。
月饼可以趁热吃也可以放凉后冰着吃。
一家人的下午茶。
红烧狮子头
用料：
600克猪肉馅
200克荸荠
1个鸡蛋
各50克葱、姜
3大匙淀粉
2大匙酱油
1大匙米酒
1小匙胡椒粉
3大匙酱油
1大匙糖
1大匙米酒
做法：
葱切末，荸荠、姜洗净去皮切末。
肉馅中加入葱、荸荠、姜、葱末，再将3匙淀粉2匙酱油米酒1匙胡椒粉混合在一起加入肉馅中，搅拌至有粘性。
准备一小碗淀粉，将上步骤肉馅搓成丸子型，均匀裹淀粉。油锅烧热，将丸子炸成金黄色捞出沥干。
将酱油3大匙、糖1匙、米酒1匙、两杯水混合一起入锅煮滚后小火，加入丸子煮至入味。
准备适量棠菜，开水烫一下，将丸子、糖菜摆盘。
燕麦香蕉奶糊
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的380道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧,如有辅食方面的问题咨询可在新浪微博@“宝宝营养辅食原创”。
虽然我们都知道为了保护好宝宝敏感的味蕾，以及养成清淡的口味，要尽量减少盐的摄入，却往往忽视了也不要过量吃糖的问题。特别在给宝宝吃甜品，零食或者烘焙食品的时候，很多配料表里面，糖的用量都会有些偏高。

今天来给大家推荐的辅食，就是一道用杂粮还有水果做成的甜品，虽然没有加糖，味道也很香甜呢，营养又健康。

之前经常推荐大家，要给宝宝适当多吃一些杂粮饭，杂粮粥或者杂粮米糊。因为比起精细粮，粗杂粮中的B族维生素、膳食纤维的含量和营养价值都要高出很多。
用料：
1根香蕉
8g奶粉
17g燕麦
5g芝麻
90ml清水
做法：
1.准备食材：香蕉一根、奶粉8g、燕麦17g、芝麻5g 。
2. 水烧开后，将燕麦片倒入锅中，煮一分半左右。

PS：比起普通的燕麦片或者燕麦粒，即食燕麦非常容易煮熟，甚至用开水泡都能泡熟。所以，煮的时间不易过长，否则容易糊掉。
3. 将煮熟的燕麦片沥干水分，倒入小碗中备用。
4. 燕麦含碳水化合物和糖类，富含蛋白质，能迅速为宝宝提供能量、提高免疫力，是比较适合宝宝食用的一类粗粮。

PS：宝妈在购买散装或者包装的燕麦时可以观察燕麦的颜色，正常燕麦的颜色是白里带一点黄色或者褐色，如果发暗发黑就可能储存有问题，最好不要购买。
5. 另外，用90ml的温水把奶粉冲泡好。
6.  将香蕉切成小段，装盘备用。

PS.香蕉的营养非常丰富，可以为宝宝补充均衡的营养，而且利于宝宝的消化和吸收。
7. 准备好所需要的食材。香蕉、熟的白芝麻、冲泡好的奶粉和煮熟的燕麦片。

PS：选择白芝麻和黑芝麻都可以，但一定要选择新鲜的芝麻，如果已有不新鲜的气味，则会失去营养效果。而且要买熟的芝麻哦~
8.  将所有食材倒入搅拌机中，搅拌成泥状。
9.  把搅拌好的燕麦香蕉奶糊倒入碗中，就可以给宝宝享用啦！
1
  燕麦可以中和香蕉的甜味， 做好的奶糊口感微甜。不过要尽快吃掉，否则时间长了，很容易被氧化。
11.  有的宝宝可能不喜欢香蕉打成泥状的粘稠感，可以试试减少香蕉的用量哈~
蜜汁鸡翅
馋
用料：
10个鸡翅
10个鸡翅 
1勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
1勺白醋
适量葱姜
适量胡椒粉
一勺蜂蜜
适量克芝麻
做法：
改刀后的鸡翅，➕酱油生抽料酒白醋盐
葱姜蒜我都加了
加胡椒粉
给鸡翅按摩按摩按摩按摩
摆盘，上蜂蜜和芝麻。冷藏研制越时间久越入味
烤吧！我是格兰仕微波炉，烤鸡翅功能20分钟，到时间翻面再烤5分钟左右
豉汁鲍鱼
用料：
鲍鱼10个
葱丝适量
适量料酒
豆豉适量
适量生抽
红椒末适量
适量姜末
做法：
鲍鱼去内脏后洗净，沥干水分，用刀在表面打十字花放入盘中摆好
取一只碗，倒入姜末、料酒、生抽调匀后均匀浇在鲍鱼上，每只鲍鱼上放适量豆豉，最后加上葱丝和红椒末点缀摆盘
取蒸锅，水开后大火蒸上5~6分钟即可
黄花鱼蒸肉饼
每次黄花鱼都是香煎，今天换个做法，鲜香又下饭
用料：
1条黄花鱼
3片姜
400克五花肉
2勺淀粉
适量盐
适量胡椒粉
适量花生油
2根葱
适量蒸鱼豉油
做法：
五花肉剁碎，加点盐，蚝油，胡椒粉，淀粉腌制20分钟，切三片姜备用
黄花鱼洗干净，从鱼肚切开，用厨房纸吸干水分
不粘锅开火放花生油，放入黄花鱼两面略微煎香，注意时间不要太久
把腌制好的五花肉平铺到碟子，把煎过的黄花鱼平放在五花肉上，放点姜片
锅里放水，大火烧开，放入蒸架，盖上锅盖蒸10分钟，开盖放入葱丝，盖好后再蒸2-3分钟
开盖后把多余的水分倒出，淋适量蒸鱼豉油，最后淋入热油，一道鲜香黄花鱼蒸肉饼即可上桌！
原味果仁露（核桃花生）
核桃，使人健壮，润肌，黑发；
花生，健脾养胃，润肺化痰。
                  ——引自《本草纲目》
用料：
60克炒熟花生
60克炒熟核桃
900ml水
做法：
将量好的食材洗净倒入豆浆机，加入水，选择功能开始制作。
香甜的原味果仁露就做好了
牛油果培根三明治
饱腹感强
用料：
1个牛油果
2片芝士片
3块吐司
4条培根
少许盐、胡椒粉
做法：
三块吐司切边，牛油果捣烂加少许盐和胡椒粉调味
准备两块切边吐司，分别铺上牛油果泥备用①
热煎锅，直接中火煎熟四条培根
对折每条培根，在备用①上分别搁两条，再分别放上一片芝士备用②
热煎锅，直接小火煎备用②各2min，最后再煎一块空的切边吐司2min，全都单面煎不翻面
叠起来，对角切即可
乐活教主的美食之——清蒸河蟹（附蟹汤蒸蛋）
最近的蟹正肥，之前都是直接刷干净蒸，这次加点料 ...

使用工具：法格电蒸炉
操作时间：20分钟左右
用料：
主料：公蟹2只（185克/只）
其它调辅料：姜片10克、葱段5克、料酒5克、生抽10克、盐3克、多力葵花籽油10克
做法：
连绳子一只185克左右，都是公的。
用剪刀一剪为二，剪之前不要解绳子，小心被夹。
剪开后用小刷子流水刷干净。注意别弄到蟹黄
装盘，放姜片10克、葱段5克、料酒5克、生抽10克、盐3克、多力葵花籽油10克。
电蒸炉100度时放入，蒸10分钟。
取出稍凉，开吃！
最好用剪刀把大小腿都剪掉吃起来方便点。吃的时候去掉肠、腮、胃、心。
盘子里的汤也不要浪费，加两个鸡蛋、80克净水、2克盐，弄个水蒸蛋。鸡蛋和水的比例，我一般1：1.8左右，根据个人口感调节。
鸡蛋加盐打匀，加净水调匀，过滤。加蟹汤调匀，水开后蒸7-8分钟，凝固即可。
又滑又嫩！味道鲜美～
山楂雪球
饭后消食，日常小零食，完美！
假期在家小手动起来，哈哈哈
用料：
随意克山楂
2碗克水
1勺滴白醋
2勺克白糖
做法：
山楂摘洗干净
倒水，根据山楂的量，大概能淹没山楂的量
水烧开，加白糖，有冰糖更好。然后不停搅拌
搅拌到气泡为止
山楂控干水分，倒入锅中，继续搅拌，让每一颗山楂裹上糖浆。
搅着搅着，糖就凝固了，变成白色，好神奇的样子
等到糖分裹的差不多，就可以盛出来，最后就成功啦
红烧带鱼
带鱼做法，
完全颠覆传统中的煎炸，
用科技改变生活，
让你不得不服。
用料：
1条（约500克）带鱼
15克油
3瓣蒜
3根葱
3片姜
30克料酒
30克生抽
15克红烧酱油
25克冰糖
2个干辣椒🌶️
适量醋
做法：
带鱼洗干净，用厨房纸巾拭干水分。
生姜去皮切片、葱打结、蒜切片。
主锅插入蝴蝶棒，放入油、葱、姜、蒜、辣椒（根据自己喜好选择），盖好锅盖2分钟120度速度1爆香。
带鱼均匀放蝴蝶棒的两边，依次放入料酒、生抽、红烧酱油、冰糖，尽量让调料均匀淋在食材上，10分钟Varoma小勺，最后1分钟从主锅口倒入醋，以及自己喜欢的配菜，例如青椒、大蒜叶之类。
时间到，不要担心上面没淋到汁水，垂直向上取下主锅，晃一下让汁水淋上去，然后用筷子把鱼夹到盘子里，最后淋上汤汁即可。
装盘享用，又鲜又嫩。
日式小菜一牡蛎佃煮
用料：
900克牡蛎（蚝肉）
4匙酱油
3匙糖
4匙米酒
2匙味霖
适量碎黑胡椒粒（或干辣椒）
适量姜丝
做法：
先把蚝肉清洗干净，
锅内放入调料，姜，胡椒碎或辣椒干煮开
放入蚝肉，
煮至蚝肉有点回缩的时候取出备用
锅內的酱汁煮稠
到剩下大约三分之一的时候倒入蚝肉
稍微煮一分钟左右再一次把肉取出
继续把酱汁煮稠
煮开，取出这工序要重复三次，是要避免蚝肉过分回缩.
第三次把酱汁煮至四分之一左右，然后放入蚝肉混合，关火，装盘.
放凉后可以放入密封盒里冰箱保存，一星期内请吃完.
红豆莲藕排骨汤
滋阴活血，调理气色，适合坐月子的宝妈，宝妈们不管遇到什么人什么事都要爱自己，在照顾宝宝的同时也要照顾好自己，加油
用料：
红豆
2个蜜枣
猪排骨
1段莲藕
生姜
做法：
猪排骨焯水备用，红豆温水提前浸泡一小时备用，莲藕切片备用
将所有材料放入锅中，大火烧开转小火慢炖2小时
耗油生菜家庭简易版
用料：
一个生菜
3勺蚝油
2勺生抽
10克白糖
4瓣蒜
做法：
烧开水生菜放锅里冒几秒钟
用筷子沥沥水装到盘子里
蒜瓣切成碎末
生抽耗油白糖调成糊状
油温上来下蒜末
蒜末微黄时下之前调好的酱汁，感觉有点成糊状，淋在之前装好盘的生菜上
大功告成，非常好吃
炒木耳，胡萝卜，豌豆
用料：
30朵木耳
半根胡萝卜
100克豌豆
5克盐
做法：
木耳先泡发，煮两开。胡萝卜切菱形更好看。
加油，一起翻炒。
鸡汤面线
用料：
鸡汤
面线
芦笋
做法：
加热红枣鸡汤，加入切段的芦笋煮沸，加入面线三分钟后出锅。
三色彩饭（3色ご飯）
充分利用食物的色彩搭配，赏心悦目。
用料：
50克豌豆
50克玉米粒
50克胡萝卜丁
2瓣大蒜
100克肉糜
300克米饭
5克盐
少许胡椒
1汤匙色拉油
做法：
豌豆、玉米粒、胡萝卜丁混合。
大蒜切末。
肉糜开水焯一遍，沥干备用。
所有食材大火快速炒熟，撒上盐和胡椒调味。
将刚煮好的米饭倒入锅中，快速拌匀。由于有油，所以米饭很容易搅开。
今日份：小米南瓜糊+紫甘蓝蒸饺
每天都想给家里的两个神兽做点好吃的！方子是在阿雅小厨看到的。自己稍微改过！孩子和爸爸都很喜欢！希望你们也喜欢💕！
用料：
榨汁用紫甘蓝
几滴就好白醋或柠檬
适量面粉
少许肉
一小颗白菜
一根胡萝卜
适量小米
一块南瓜
做法：
做的时候忘记照相片了！下次再发一定照好相片！不好意思啦！
头一天晚上把切好的紫甘蓝榨汁，榨好的汁滴入几滴白醋或柠檬汁颜色会变成粉色很漂亮！放入锅中烧开，把面粉加入盆中倒入紫甘蓝汁少量多次加入！面和好后放入冰箱冷藏一晚。小米也加入水泡好，留着第二天早上做米糊！
元气满满的一天！
将南瓜切成小块，泡好的小米和南瓜一同放入豆浆机中，加水点米糊键。等待的时候我们做无敌蒸饺吧！

肉剁好，白菜和胡萝卜切好加盐。5分钟挤出水分。切点葱花，姜末，放在肉馅上加少许热油浇一下！加入酱油、蚝油、少许鸡粉，所有的材料拌匀！香喷喷的馅料做好了。

接下来，包饺子。面早早拿出来回温，案板上切成小块，包好冷水上锅，12-15分钟后出锅！我们的小米南瓜糊也好了！

拿出准备好的小咸菜，再切点好吃的水果，早餐get^_^
咕咕洛夫
咕咕洛夫面包是用种面团、葡萄干、朗姆酒、酸奶、橙皮、柠檬汁，新西兰黄油、鸡蛋和面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，我用的这个模具是塑胶模具，其实一般都会用哪种铝的或者铁模具的，没有那个就用了这个塑胶的。“咕咕洛夫面包”在国外很有名气的一款，还有“拿铁鲁“也是其中的一款。咕咕洛夫面包每年圣诞节介个面包都要吃的，记得第一次吃这个面包是在酒店中吃的，感觉这个面包入口即化，面包还会散发出一种水果的香味。今天就把这个面包的配方和制做分享给大家，希望大家喜欢。。。。
总重536克每个250克可做2个。
用料：
175克高筋面粉
50克黄油
115克鸡蛋
5克酵母
1克盐
15克酸奶
10克糖
8克奶粉
3克柠檬汁
2克橙皮
80克高筋面粉
125克朗姆酒啧葡萄干
70克糖
3克盐
70克鸡蛋
75克黄油
做法：
将所有材料称到一起
揉至面团表面光滑
放入盆中发酵
发酵至盆子的3倍大
将发酵好的种面团和主面团称一块（除黄油，葡萄干）
将面团揉至光滑有弹性
加入黄油
将黄油充分揉至到面团中
将面团揉至拉开光滑的面膜
加入酒啧葡萄干
将葡萄干揉至均匀
室温以温度25℃发酵60分钟左右
发酵至原体积的1.5倍大
将面团分割成250克一个滚圆松弛20分钟
在面团中间掏个洞（如图）
将模具刷上黄油，洒上杏仁片
将面团放入模具中。（模具装满水的重量乘以
22就等于面团的重量）
发酵至原模具的8分满
以温度200℃烘烤18分钟左右，出炉冷却洒上糖粉
蒜香骨
用料：
蒜蓉辣椒酱
一字排
蒜
姜
干辣椒
生抽
老抽
糖
蒜汁
花椒粉
做法：
排骨洗净
用厨房纸吸干水分
加生抽、老抽、姜丝、少量糖和花椒粉
一起抓匀腌制
大蒜切碎加少量水用蒜臼捣烂
滤出蒜汁，加入排骨中，一起腌制3小时以上
烤相预热180度，放入腌制后的排骨
烤约30分钟，中间翻面一次
锅中适量油烧热后，放入准备好的蒜碎和蒜蓉辣椒酱
小火炒至蒜香浓郁时倒入排骨，翻炒均匀即可
新奥尔良烤翅（烤箱）
简单、快手、好吃的烤鸡翅
用料：
18个鸡翅
2勺蜂蜜
1袋味好美新奥尔良烤翅调料
做法：
我用烤翅18个是因为烤箱容量正好放18个，一包味好美的新奥尔良烤翅调料的量也比较合适。
鸡翅洗净，用刀在正面划两三个口，鸡翅比较容易吸收腌料，味道更好。倒一袋鸡翅调料与30g清水与鸡翅抓匀，充分的让每一块鸡翅都蘸裹上调料粉，盖保鲜膜或装进一个保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制四小时以上，隔夜更佳。
烤盘中放锡纸，将腌好的鸡翅码放整齐，表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜与水1:1调成蜂蜜水），烤箱预热200度20-30分钟，具体根据自己家烤箱来定。
我家里都很喜欢这个口味儿。