xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
宝宝食谱
用料：
苹果
金针菇
香醋
清水
姜末
做法：
将油皮改刀切成4×2厘米的条状，用干净的热毛巾盖上，使其回软，金针菇摘洗净干净，前部用刀划开，形成两叉制成"虾须"，苹果去皮切成4×1厘米的月牙形制成“虾身”，面粉与清水拌和成稀面糊待用
将油皮平放在菜板上，抹匀稀面糊，放入苹果于一端，再将金针菇放于苹果上，然后卷紧油皮制成“虾生坯
坐锅点火放入油，油温5成热时，将虾生坯炸至金黄色捞出
锅内留余油，油热放入姜末、葱末略炒倒入酱油、白糖、清水开锅后用水淀粉勾芡，同时放入炸好的虾生坯炒匀，淋入香油、香醋、香菜末即可。装盘时将虾排整齐
将油皮改刀切成4×2厘米的条状，用干净的热毛巾盖上，使其回软，金针菇摘洗净干净，前部用刀划开，形成两叉制成"虾须"，苹果去皮切成4×1厘米的月牙形制成“虾身”，面粉与清水拌和成稀面糊待用
将油皮平放在菜板上，抹匀稀面糊，放入苹果于一端，再将金针菇放于苹果上，然后卷紧油皮制成“虾生坯
坐锅点火放入油，油温5成热时，将虾生坯炸至金黄色捞出
锅内留余油，油热放入姜末、葱末略炒倒入酱油、白糖、清水开锅后用水淀粉勾芡，同时放入炸好的虾生坯炒匀，淋入香油、香醋、香菜末即可。装盘时将虾排整齐
红萝卜玉米瘦肉粥
给宝宝做吃的自己也会感觉到幸福感，妈妈毕竟是妈妈，奶奶的耐性各方面肯定比不上妈妈的，所以继续努力做好吃的给宝宝（我宝宝吃大点胡萝卜粒和玉米粒消化不了，所以都要榨成汁好吸收）
用料：
半根玉米
半根红萝卜
3小片姜
做法：
红萝卜切块放入榨汁机 ，榨成汁，然后倒入粥中一起煮
肉切条放进榨汁机中碾碎后放进差不多好的粥中滚几分钟
玉米粒也是放进榨汁机中榨成汁，和碎肉一起放进粥中，滚几分钟，完成
凉拌菠菜
是不是不舍得吃啊😄
用料：
1把菠菜
2—3只朝天椒
少许香油
少许盐
少许勺生抽
少许糖
少许麻油
做法：
菠菜用水焯好，摆出树型，用朝天椒点缀树心。
其它材料调成料汁，吃的时候直接浇在菠菜上。
食谱募集示范作品 — 葡萄奶酥土司（送十大烘焙美食博主视频教程）
「葡萄奶酥面包」也是经典面包之一，从小吃到大，感觉永远吃不腻。 带着浓浓奶香及甜甜微酸的葡萄干，搭配松软的面包体，不管是小型的台式面包，或者较大体积的吐司，都能同时安慰胃口及心灵。 

制作方式也相当简单，使用面包机变频揉面技术及二次发酵，让面包体更松软，搭配香浓内馅，相当完美！

（领取国外十大烘焙美食博主视频教程 加小焙微信  hibakers001）

今天「你好烘焙」就请到台湾美女烘焙达人【懒厨房 】，教大家做这款葡萄奶酥土司，这是食谱募集示范菜作品哦~
用料：
面团材料清单
150g高筋面粉
15g黄油
1大匙细砂糖
1/2小匙盐
90ml蛋+水
3/4小匙酵母粉
内陷材料清单
50g黄油
25g糖粉
30g奶粉
30g葡萄干
做法：
如果制作中有什么疑问可以关注微信公众号“你好烘焙”，在对应的文章下面留言，或者添加小焙的微信：hibakers001，还可以关注小焙的新浪微博「你好烘焙_hibakers」看到都会第一时间回复大家的哦~
面团材料中，除酵母之外的所有材料放入面包桶内。
稍转动后把手下压，再将酵母粉放于酵母位置，选项选择“15 花式面包”，果实选择无，按下“开始”键开始作业。
准备内馅葡萄奶酥。将无盐黄油、糖粉、奶粉及葡萄干混合搅拌均匀即可，可先放到冰箱冷藏。
等机器发出哔哔声，荧幕显示“作业”模式时，取出面团，放在工作台上以杆面棍杆平，均匀涂抹上葡萄奶酥料。记得不用按“取消”键。
朝前卷成长条，再直切成两条或三条，记得一端不要切断。
接着编成辫子形状，尾端压紧后，两端由下方往中间收。
再放回容器内，盖上盖子，如比15分钟快可以按“开始”键继续行程开始最后一次发酵。步骤 9-12会有15分钟作业时间，时间很充裕，可以慢慢地做。
烤完的葡萄奶酥吐司会有漂亮的外观。将吐司取出放在架上，等凉后再进行切片，或者豪迈的直接用手撕开来食用也很棒！
因是以麻花卷编成辫子，连内馅都形成不规则花纹，感觉吃哪个部位都能咬到葡萄奶酥呢！
香浓番茄虾仁蛋花面
番茄什么的，简直无敌白搭，无敌吃不腻！浓浓的汤汁配软软滑滑的面条，哎呀！！！
用料：
1个西红柿
1勺番茄酱
1根小葱
2瓣蒜
1个鸡蛋
10只虾仁
几片叶子娃娃菜
几克盐
一小撮白胡椒
一小勺料酒
做法：
虾仁化冻，加一丢丢盐，一小勺料酒，一丢丢白胡椒，腌一会
准备材料，番茄切块，娃娃菜，葱和蒜切丁，番茄酱，不是番茄沙司，是罐头那种，纯番茄。
葱蒜油锅爆香，加入番茄，炒到软烂，加水煮开
加入一勺番茄酱，喜欢的可以多加一勺，是面汤浓浓浓浓浓浓的重点！！！放入面条和娃娃菜，煮到面条熟透，加盐味精调味
面熟后放虾仁，虾仁变成红色就熟啦，最后倒入蛋液划散，这步也是汤浓浓浓浓浓的重点！
开始吃吧！
百合炒西芹
背后的故事就是我太胖了，不能吃太多好的，得多吃点菜，而我又不讨厌西芹的味道，所以一整碗都是我的。
用料：
1根西芹
50克百合
适量盐
1勺鸡精
2瓣大蒜
做法：
洗净。切菱形，晾干。
百合买的晒干的，提前用热水泡发。
热油放大蒜，加入百合炒两下再加入西芹，放少许盐。
热水一直喷着我的镜头，就变成这样子的了。
也好吃。
糖醋脆皮鱼
用料：
鲤鱼 生姜 大蒜 黄瓜苗 哈密瓜 
 白糖 香醋 淀粉 鸡蛋糊
做法：
第一步 处理好的鲤鱼剞花刀，处理鱼很关键，花刀并不复杂
第二步 清洗好以后沾干水分，撒盐入味，然后给鱼挂糊，糊是全蛋面粉糊 
第三部 炸鱼，这一步注意油温要高，鱼头先入锅，定型很重要
第四步 炸鱼的过程中处理小料，蒜切成蒜末，哈密瓜切块，黄瓜苗改刀备用
第五步 鱼出锅以后，烧糖醋汁，清水入锅，加两大勺糖，加两大勺醋，烧开后加水淀粉， 加蒜茸，淋点明油
第六步 炸好的鱼装盘，浇上糖醋汁，再撒上切好的哈密瓜和黄瓜苗，这道菜就做好了
肉松蛋糕卷
一切源于有个吃货女票
用料：
5个鸡蛋
适量肉松
适量沙拉酱
65克牛奶
65克细砂糖
适量葱花
70克低筋面粉
50克油
做法：
蛋清蛋黄分开，蛋黄加入油、面粉、牛奶搅拌均匀，蛋清加入细砂糖用打蛋器打发，细砂糖分两次加入，将前面的蛋黄混合物加入打发的蛋清搅拌均匀，倒入烤盘，烤盘先铺上硅油纸，然后撒上葱花和肉松
烤箱220度先预热10分钟，叫烤盘放入180度烤25分钟
考好取出放凉，也不用完全凉，还有一点点温度，倒扣到另一张硅油纸，用刀割几下，防止裂开，挤上沙拉酱，撒上肉松，用擀面棒卷起来（吃的时候才想起忘记拍前面几部的照）
凉拌油麦菜
我特别喜欢吃油麦菜，餐桌上经常少不了它，女儿也比较喜欢吃，春天到了越来越喜欢想吃一些爽口的凉拌菜，自然是少不了凉拌油麦菜，很多人会疑问能吃不？好吃不？想知道答案就自己动手吧，哈哈！
用料：
一把油麦菜
少许干辣椒
少许蒜末
一勺盐
少许鸡精
一小勺酱油
少许葱末
小勺白醋
少许花椒油
少许香油
可不放白芝麻
做法：
把油麦菜洗干净切成段，根据自己喜好切短或长
水烧开滴一滴油焯一下，盛出来控水
放佐料
淋上热锅的花生油或菜籽油，准备开吃
羊油渣炒海带
用料：
看图片👩🏻‍🍳看图片
做法：
主要原料
看图
小食发面葱油饼(梅干菜饼般的薄脆口感)-电饼铛无油版
平时就爱吃外面那种薄薄脆脆的梅干菜饼和红糖饼，今天来一个薄脆版的葱油饼当小食。这个量可以做3张外面卖的梅干菜饼大小。
用料：
面团:
250克面粉
3克酵母
适量温水
4克糖
油酥:
30克面粉
4克五香粉
不到1克黑胡椒粉
6克盐
40克食用油
根据自己喜欢葱
做法：
面粉加糖拌匀，再加酵母粉拌匀，加入不烫手的温水，边加边搅拌，成了没有干粉的絮状就开始手揉，最后揉成光滑的面团。(因为边倒边搅拌，所以水量没具体算)然后盖上东西等它发酵。
油酥的材料(除油、葱外)全部倒在碗里搅拌均匀后，油下锅烧热后淋入碗里，边淋边搅拌，也要搅拌均匀哟！
准备的小葱，这一点点对我来说是不够的。
发酵好的面团，拿出来揉揉，排气后分成三个剂子，等它醒醒。
醒好后的面团擀成长形的，方便后面卷起来。
擀好了以后刷油酥，撒上葱花。
先这样卷。
再这样卷。
卷好了成这样，放在旁边让它们再醒醒。
醒好了用擀面杖擀成薄薄的面饼，准备下锅。(因为做小食零嘴吃，所以擀的比较薄)
下锅，上下锅开始。我没放油，就温度炕熟的，吃起来不油腻。
辣白菜金枪鱼三明治
因为觉得太好吃忍不住立即分享给大家的
已知：金枪鱼跟蛋黄酱是绝配 
但是：很想换种口味搭搭
所以：有了介个口味
加分：酱汁的使用也绝对算上低脂了（而且最好不要替换番茄酱）

目前没有步骤图 会尽量描述清楚些
以后补上
用料：
2片吐司
1/2罐金枪鱼
适量辣白菜
适量辣白菜酱汁
3整片生菜
适量番茄酱
做法：
1.取出辣白菜切丁状，`辣白菜汁适量（让金枪鱼全部沾上汁即可，不用太多）放进碗里
2.金枪鱼罐头（我用的水浸）挤净多余水分，放进辣白菜碗里，与辣白菜丁及辣白菜汁混合均匀
3.圆生菜洗净，厨房纸擦净水分，切丝后放适量番茄酱混合均匀，使生菜丝都沾上番茄酱
4.吐司码好，先放辣白菜金枪鱼（非常好成型）
后堆生菜丝（心态要稳）
保鲜膜包裹技巧说过了你们懂～～～
少油版-苏格兰蛋
无意中看到一个苏格兰蛋的制作视频，就很想自己试一次，关键是想吃。😂
但是苏格兰蛋的酥皮和用大量的油是个问题，所以我自己做了一版适合自己的改良。🥰
感兴趣的话，你也去试试吧~😄
用料：
4个鸡蛋
150-200克牛肉馅
适量生抽
3-4勺料酒
适量葱碎
少量十三香
4张保鲜膜20*20CM
1件围裙（尤其护住脖子）😂
1个长柄勺子（非木制）
少量耐高温油
做法：
[腌制肉馅] 肉馅中加入生抽（量是搅拌均匀后，肉馅轻微变深色）、料酒、十三香、胡椒粉、大葱碎（根据自己口味添加）。搅拌均匀后，静置15-30min
[煮鸡蛋] 鸡蛋冷水下锅，开锅后转中火🔥煮4min，将鸡蛋取出放入冷水，再取出拨壳备用。
[包裹肉丸] 将保鲜膜铺平，放一些肉馅撵平（肉馅量可以参考图片，或者比图再多一点），放上鸡蛋，将保鲜膜四周提起包裹起来。
[裹肉丸2] 扎好封口，将肉馅赶均匀。
[脱模] 详见动图
[将丸子下锅的方法] 最好用长柄勺子。先固定好保鲜膜，将肉丸倒扣在勺子🥄上，就可以将肉丸完整放到锅里了。
[小火🔥煎肉丸] 把肉丸放到锅边（主要是油多一点的地方），用勺子🥄翻滚肉丸，将肉丸每面煎至焦黄，用勺子轻敲肉丸（软就是不熟，有弹力就是熟了）。
▪注：一定要穿戴围裙，护住脖子，怕被油溅的同学，还可以带上手套，护住胳膊。因为油少，所以煎肉丸时，会大量砰油。😂
肉丸煎熟后，可以放到纸巾上吸油，切开食用。🤣再备上自己喜欢的蘸酱，简直大满足！~
自制红豆沙
很喜欢吃豆沙，但是买的豆沙感觉都很油很甜，自己做虽然麻烦了一点但是可以做喜欢的甜度，而且很健康～
用料：
500克红豆
1500克水
110克糖
110克玉米油
做法：
红豆和水一起用电高压锅煮熟，我做了几次，都是500克红豆，然后三倍的水，就是1500克、每次水量基本上是刚好的，因为等会儿用破壁机打成泥的时候还要加水，锅里剩的这些红豆汤正好可以派上用场，一点都不浪费～
放入一半左右，稍微舀一点红豆汤进来，能保证可以搅拌就行。
观察一下大概打成了很细腻的豆沙看不见碎豆皮就可以啦、
接下来就是漫长的熬煮过程，超级累……油可以分两到三次加，糖我是一次性全加进去的。
给大家看一下水分流失的过程(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
一直小火到这个状态已经胳膊酸溜溜了……
这个状态已经基本上成功了，只要豆沙不粘锅底，不粘硅胶刀就可以放凉准备盛出来了、如果想放在锅里放凉的要小心，因为虽然火关了但是锅底还是有余温的，要继续翻动，或者直接盛出来到容器里面放凉吧……
蜂蜜玛德琳
一位很好的姐姐送我了一瓶蜂蜜，是她的朋友从山里给她寄来的，说想让我试试在玛德琳里加入蜂蜜！好的，说干就干！这个分量可以做18个，鸡蛋配方是4个，我用了5个比较小的！
用料：
240克黄油
160克细砂糖
60克蜂蜜
5个鸡蛋
200克低筋面粉
4克泡打粉
做法：
黄油里放进白砂糖一起隔水融化，另外称重面粉，泡打粉。鸡蛋打在盆里打散。蜂蜜最好也隔水温热一下，流动性好比较容易搅拌均匀！
把隔水融化的黄油和白砂糖不断搅打，使之呈现透明状，冬天的话温度稍微热点儿，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。把面粉和泡打粉用筛网筛进蛋盆里，搅拌均匀，之字形搅拌，以免起筋，倒入蜂蜜，拌匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏4小时或隔夜。
从冰箱拿出来用刮刀搅拌一下，磨具里刷上黄油，撒上一层面粉，把面糊装进裱花袋，每个坑里挤8分满，可以18个。
这个蜂蜜玛德琳的口味相比较我前一个制作的玛德琳，闻起来香气要淡了些，吃起来润一些，甜度还是蛮甜的！
肉末糯米丸子
这是家乡的一道料理，一般在结婚或者添丁的喜宴上都会有。与其说是一道菜，倒不如说是一道中式点心。
用料：
750克糯米
500克肉末
2个鸡蛋
适量姜末
适量葱白末
少许胡椒粉
适量蚝油
做法：
将糯米淘洗干净浸泡两小时以上，让糯米吸收水分（如果时间不够可以用温热水浸泡一个小时左右），然后滤水上蒸笼蒸熟。
蒸熟的糯米倒进容器里，用筷子拨开散热，温度以不烫手为宜。
加入所有的配料一起搅拌均匀
双手沾水，将搅拌好的材料捏成团子，当天不吃的话放冰箱冷冻。（一定要在旁边准备一碗清水沾手，一是防止糯米沾手，二是可以让丸子表面光滑)。
每餐要吃多少就蒸多少，可以放很久，之后什么想吃就蒸，我还喜欢在煮白粥的时候放几个进去，没有纯肉丸那么腻，但也蛮香的，又能增加饱腹感。
超快捷黄桃罐头
无意中发现有卖做罐头的冷冻黄桃，买来做了些罐头，儿子超级喜欢吃，平时自己爱吃又不敢买外面的因为听说罐头里添加剂特别多，这下好了，自己做，主要是味道真的也很好呢，吃着放心，第一次做三斤，一会功夫就吃没了，呵呵。
用料：
3斤冷冻黄桃
350g冰糖
适量水
做法：
冷冻的黄桃洗干净
放到锅里面，填上和桃差不多平的水。
然后把冰糖放到锅里面
烧开水，煮十五分钟关火，凉凉后就可以享受美味啦！好吃得关键在于放凉后放入冰箱冷藏一晚之少冷藏两个小时才会入味，这个非常关键！
核桃调蛋
用料：
克红糖
个鸡蛋
克黄酒
克核桃
克水
做法：
小碗里打鸡蛋🥚很小的两个 加水和3勺子黄酒 加一勺红糖 加大粒的核桃
大火蒸6、7分钟 放枸杞 小粒的核桃 红糖一勺(根据自己喜欢的甜度) 转中小火再蒸5分钟
多汁日式咖喱鸡块（小美版）
这道菜特地选用鲜鸡来做而不是用传统的鸡胸肉，因为总感觉鸡胸肉口感会柴一点，而带有骨头的鸡块，啃起来也会更加有嚼劲更香一些。
        多添加的汁水，让食材可以充分吸收咖喱味道，而且最后在做咖喱饭的时候，将汁水拌如米饭里，也是绝佳的选择哦！
用料：
半只新鲜鸡
1个土豆
1根胡萝卜
10克姜片
料酒10克，盐5克，胡椒粉少许腌制鸡块
30克油
3块（共50克）咖喱块
10克生抽
5克糖
做法：
用小美5分钟/50度/速度5，把鸡块洗干净。
把鸡块沥干水份后，加入腌制鸡块的料，拌均匀后放入冰箱冷藏15分钟左右。
处理胡萝卜：去皮切滚刀块
处理土豆：去皮切块，泡水里洗去表层的淀粉。
取一口锅，加水烧开后加入胡萝卜，一分钟后加入土豆，二分钟后一起出锅沥干水份备用。

将腌制好的鸡块，分批加入刚才的热水中，烫至表皮发白即可取出，无需全部熟透。
锅内加30克油和姜片，设定3分钟/120度/反转小勺
加入鸡块翻炒4分钟/120度/反转小勺，结束后加入适量热开水，水位略低于鸡块（见图）设定15分钟/100度/反转小勺
把咖喱块切成小块状，以便迅速融化。
15分钟后，加入胡萝卜和土豆块，设定6分钟/120度/反转小勺，加入咖喱块，糖和生抽2分钟/120度/反转小勺，再加入100克椰浆，1分钟/120度/反转小勺。
结束后，看看土豆和胡萝卜的状态是不是都刚刚好，如果太硬可以加1-2分钟时间。
出锅慢慢享用美味
来把鸡块围在米饭周围一圈，是不是很有食欲呀？
超人气Brunch 口袋三明治
用料：
1个金砖吐司
1个牛油果
2个鸡蛋
2勺沙拉酱
半份三文鱼罐头
适量柠檬海盐黑胡椒
2个无花果
做法：
准备好所有食材。
将牛油果捣成泥。
将金砖吐司等分三段，去芯。
鸡蛋中加入沙拉酱和柠檬海盐黑胡椒捣泥。
用准备好的牛油果泥、蛋黄泥、金枪鱼填充即可。
这样一份超人气Brunch就好啦~
还有最近刚入手一台施铂的智能电热水壶哦，1800w大功率烧水的，煮沸很快，而且是可以手机app连的，可以远程操作，24小时保温，周末回笼觉起来就可以喝到热水了。
可以1℃调节温度，早餐用90度冲个挂耳刚刚好，提壶20分钟内再放回底座都是自动保温的，太适合方便我这种懒人了~
夏日炎炎，爽口凉菜
老妈的做法
用料：
克盐
瓣蒜
鸡蛋
黄瓜
西红柿
粉丝
洋葱
油
做法：
第一步:熬油炒鸡蛋！
第二步:黄瓜+西红柿+洋葱（+粉丝+水煮花生米等）直接在炒好的鸡蛋锅里搅拌均匀
（盐放够，蒜蓉可加也可不加）
因为有炒鸡蛋的油，就不用再放香油了。
喝什么汤可以减肥 海带冬瓜排骨汤 减肥养颜 健康养生汤
冬瓜：清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。现代又用于肥胖病。可以减肥可以美容。
海带：海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。
用料：
排骨
冬瓜
海带
姜片
盐
做法：
排骨飞水去除血迹。
排骨清理干净后加入适量清水和姜片。大火烧开后转小火煲40分钟。
40分钟后把冬瓜海带放入锅内，小火煲半小时就OK拉。
加盐调味出锅。
翻糖旋转木马的做法
用料：
翻糖
做法：
木马顶
立柱
支撑
安装立柱
顶部装饰
小马等部件准备好了
装饰
成品
生酮keto-椰浆奶冻
总热量588千卡，脂肪54.6克，蛋白12.6克，碳水12.7克，88:9:8

超级无敌爆炸好吃，快要没有之一了。
用料：
87克椰浆
83克稀奶油
20克椰蓉
6克甜叶菊
10克吉利丁粉
做法：
稀奶油，椰浆，甜叶菊混合，放入小奶锅中小火加热，加入甜叶菊，至沸腾。
待混合物冷却，加入吉利丁粉，搅拌均匀，放入冰箱。
待成冻后，切块，各面沾上椰蓉中，开吃啦。
软软糯糯南瓜包
大家好~记得之前番茄酱分享过一篇南瓜包，里面包了紫薯馅儿，是用面粉做的~口感很好很受大家欢迎。今天再分享给小伙伴们一款软软糯糯的南瓜包，是用糯米粉、面粉和玉米淀粉和面制作的哦~由于加入了糯米粉和玉米淀粉，蒸出来的小包晶晶亮，很是让人喜爱~友情提示：糯米制品不易消化，小月龄和肠胃娇弱的的小宝慎食哈~
用料：
70克糯米
适量南瓜泥
40克面粉
20克玉米淀粉
20克糖粉
1颗大红枣
做法：
准备好各种食材。将南瓜蒸熟去皮捣成泥，加入糯米粉、面粉、玉米淀粉、糖粉。当然可以不加糖粉，如果你的南瓜够甜的话~
将其和成光滑的面团，如果太干的话就适当加一点水，注意不要加多了，面团偏硬一点好成型，否则一蒸就塌了哈~
将其搓成长条。
切成均等的剂子。
将剂子团成小球，当然勤快的亲们也可以包入各种馅儿料，更美味噢~
准备一根牙签，在圆球表面画米字~
将大红枣洗净去核，切成小丁。
取一小丁按在中间，就成了一个小南瓜。
将其依次做好，码入蒸屉湿润的笼布上。
冷水进锅，水开后大火10-15分钟关火焖2分钟，开盖取出摆盘即可。
来个特写
软糯香甜哟
咬一口，好吃的不要不要的
快点做起来吧~
快手紫菜蛋花汤
紫菜汤清热利水，多喝有益健康，十分钟搞定！
用料：
适量紫菜
2个鸡蛋
1勺（汤勺）淀粉
少许葱花
少许香菜
生抽
醋
香油
胡椒粉
盐
做法：
开水放紫菜，沸腾三四分钟，放水淀粉（淀粉加水）。
鸡蛋打散倒入锅内，鸡蛋花飘起来就熟了。
准备一个碗，把盐，生抽，醋，胡椒粉，香油倒入碗内。舀一勺煮好的热汤倒入碗内，把调料搅拌均匀再倒入锅内！撒葱花，香菜开吃吧！
虾仁玉米猪肉饺子
儿子从小挑食，不喜欢吃馅，唯独这款饺子每次都能吃好多。猪肉的香与虾仁的鲜相互融合，笋粒与水果玉米的加入使饺子又增添了脆甜的口感。
用料：
200克猪肉馅
100克净虾仁
100克水果玉米粒
一小块冬笋
适量面粉
适量水
适量拌肉馅的调味料
适量拌虾仁的调味料
做法：
备料。
调馅。
200克猪肉馅里面加入2克黄酒、2克生抽、2克老抽、2克盐、5克白砂糖、60克葱姜水、少许的胡椒粉，然后搅拌上劲，备用。
100克净虾仁切块加入1.5～2克的盐、3克的糖、少许的白胡椒粉。冬笋焯水煮过后切小丁加入虾仁中搅拌上劲，备用。
最后把水果玉米粒和猪肉馅、虾仁混合在一起加入少许的麻油拌匀。
和面，切剂子，擀皮。
今天用菠菜汁和了一块绿色的面，做成翡翠白菜的饺子。其实随意就好，喜欢什么样的就做成什么样子的。
包成自己喜欢的样子。
排好队，准备下锅。
煮熟了，开吃吧！
风味超正川渝自制泡菜水
重庆人走到哪里都想找家乡的味道，小时候家里的泡菜坛子总觉得很神奇，什么东西都能放进去，什么东西都能捞出来。泡菜酸辣鲜香，风味十足，于是在其他城市，也忍不住自己泡上一坛。
用料：
3块仔姜
40-60克粗盐
20-30粒干花椒
10-20瓣蒜
白红1-2根萝卜
7-8个青红辣椒
八角、桂皮、冰糖若干配料
300克嫩豇豆
做法：
1.一个坛子，土陶为佳，玻璃也可。清洗晾干，最好高度白酒消毒。

2.清水放重盐和适量冰糖煮沸。2-3斤水，加40-60克盐（我是靠手感，反正比平时煮汤要多放很多倍的盐）。井盐最佳，其他也可。煮开后凉透。

3.准备八角两三个，桂皮小两片，干花椒粒二三十颗，蒜瓣20来片。

4.准备发酵适用食材：红、白萝卜带皮切块，豇豆要很嫩，喜欢的泡点嫩姜（川渝人觉得炒肉很销魂），青红辣椒推荐美人椒牛角椒，小米辣随意吧。洗干净晾干水分。
5.晾好的水放坛里，晾干的食材放进去，调料放进去，我倒了大概80ml的56度的二锅头，白酒很重要，少了就发酵不了，要高粱酒。

6.盖上盖子，坛沿加水隔离氧气。一个礼拜除了辣椒其他的都熟了，可以吃。三天的时候亚硝酸含量达最大值，不要食用。下面这碗是5天后的成品。
刚泡上大概也就这样了。这个图是网上找的，但我刚泡上也这样，只泡了一坛。
泡好后就变色了，水变混浊是正常的，不生白花就OK.这是我自己的。
昨天刚取出来的一碗，直接吃很脆嫩，咸度酸味适中，辣椒还得再泡泡。杭州这边买的这个辣椒不够好。
孜然双菇（杏鲍菇+金针菇）
喜欢吃孜然味道，又喜欢吃菌菇的一定要试一试！觉对的懒人快手菜，味道老少咸宜！
用料：
一小把金针菇
2个杏鲍菇
适量油
1勺蚝油
3克盐
1-2勺孜然
3瓣蒜
做法：
杏鲍菇洗净后，用削皮器刮成薄片。最后中心那里不容易削就用刀切成薄片即可。非常简单！
金针菇洗净，把根部切掉一些
蒜切成片，油热后，放入蒜片爆香，先放入杏鲍菇翻炒，稍变软时放入金针菇，两种菇受热后都会出水！中小火翻炒，有点耐心，一会儿那汁水就被热火给炒干了！放入蚝油继续翻炒，能感觉两种菇都开始变软蔫了。
炒好的孜然粒，倒入锅里继续翻炒
就这种状态基本就可以出锅了。边炒边觉得自己好像铁板烧的厨师啊，自己在家做烧烤的感觉！喜欢辣的，可以适当放入点辣椒面。
觉得味淡的可以在出锅前放入一点盐。家里老人孩子都非常喜欢吃。
苦藠烧茄子
小时候吃茄子都是这样吃，配着苦藠吃，才是茄子该有的味道~
用料：
两只茄子
2个小青椒
适量姜
适量蒜
适量苦藠
适量盐
适量白糖
适量生抽
做法：
茄子洗净切花刀，葱姜蒜砌末，辣椒剁碎，苦藠稍微剁碎。
热锅下油煎茄子，
换一面继续煎，
基本把茄子煎熟，再下入茄子的蒂，煎软就行，
加入辣椒，姜蒜末，煸炒出香味。
加入小半碗水，调入盐，生抽，白糖，盖上锅盖焖5分钟左右。
起锅前加入苦藠，稍微翻炒至苦藠出香味，就可以出锅了。
撒上葱末。
这个就是茄子的蒂，口感还是挺不错的，小时候大人说吃了就不被蚊子咬了~哈哈哈
我没有把茄子炒碎，最后只是简单翻炒几下就出锅了，所以这样一筷子下去可以吃饭茄条。
川贝陈皮柠檬膏
川贝陈皮柠檬膏是一种营养价值比较高的食品，在止咳化痰，清热润肺方面的作用都很好，对于因为感冒引起的长期咳嗽，对于慢性支气管炎都能发挥一定的一定的治疗作用，同时经常吃川贝陈皮柠檬膏，还有帮助减肥的作用，能够控制食欲，另外，对于肝胆疾病患者，适当的吃一点，也有很好的保健作用。
用料：
适量川贝
适量陈皮
1斤柠檬
2斤冰糖
做法：
川贝打碎。陈皮泡软剪条。温水泡柠檬，用盐擦洗表面的蜡，用清水冲洗，晾干，切片和去核。冰糖敲碎一下
一层柠檬一层冰糖、适量川贝和陈皮，依次顺序全部放入炖盅里，盖好盖子，隔水炖制12小时
成品：膏体颜色搭配的天衣无缝！
起锅，放凉，装到玻璃容器里，想要享用的时候掏2勺膏 温水泡即可。                                                      懒得做的盆友，也可以加我微信号下单购买产品也行呦😊🥃
萝卜泡菜蟹肉汤
用料：
螃蟹泡菜
豆腐泡萝卜
做法：
很随便
就这样
没了
香喷喷清蒸排骨
用料：
120克排骨
3个油豆腐
一小根胡萝卜
1个蒜蓉
1个辣椒
少量油
1勺酱油
小半勺盐
1勺玉米淀粉
少量蚝油
做法：
洗干净排骨，滤干水分
刀背敲碎大蒜(我用拉蒜器)，小米辣切丁。
所有材料倒入搅拌均匀，腌制一小时
底部放油豆腐，胡萝卜，上面铺排骨，冷水上锅蒸25分钟(喜欢吃什么的都可以铺在下面)
香喷喷的清蒸排骨出锅了
好香！
糖醋带鱼
糖醋带鱼，很好吃哦！要想吃到美味不能嫌麻烦，呵呵！
用料：
3条带鱼
葱姜蒜
花椒大料
生抽
老抽
陈醋
料酒
白糖
盐
淀粉
做法：
1.带鱼做出来好不好吃，摘鱼这一步要做仔细。首先，剪开鱼肚，摘掉内脏，不要以为这样就可以了。仔细看中间的地方，隐隐约约有条黑线。
2.拇指略微用点力，用指甲划开。
3.就能看到在这层薄膜下，有黑红色的线。也要去掉洗净。
4.鱼肚里两侧的黑膜也要洗干净。
5.再把带鱼剪成小段，跟手指长短差不多。
6.放上葱丝姜丝，倒上一勺醋、一勺生抽、一勺料酒，一点盐（炒一个素菜用盐一半的量），拌匀腌制半小时。
7.再切一些葱姜蒜，一小撮花椒，一颗大料。
8.接下来调一碗料汁。老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、陈醋2勺、白糖半勺、淀粉半勺、盐少许（仔细看清楚图三是加盐的小勺，相当于炒一个素菜用盐一半的量），凉水7勺。把料汁搅匀备用。
9.腌制好的带鱼正反面都要蘸上面粉，放入锅里煎一煎。
1
用平底锅中小火煎带鱼。
11.带鱼两面都煎金黄后，装盘备用。
12.换成炒锅，小火锅里放上油（油不需要太多，跟炒一个素菜用的油量一样就行）。放两勺白糖，炒糖色很关键，一定要仔细！
13.一定要小火啊！仔细观察，糖慢慢融化后颜色比较白，起了小泡泡。接下来糖浆开始变深，依然是小泡泡。开始起少数大泡泡时，用铲子搅一搅。
14.开始起大泡泡，并且有的大泡泡会破灭，还会冒烟了。这时动作一定要快，迅速放入葱姜蒜花椒大料。
15.紧接着，赶紧把鱼倒入锅里翻炒。如果速度慢了，糖浆会糊，鱼会有苦味。
16.翻炒几下后，就把料汁倒入锅里。此时，旁边准备半碗热水。如果汤汁太浓了，可以再加些热水。
17.汤汁炒匀，变浓稠，就可以出锅了。
18.很香很好吃！哈哈哈！
黑芝麻核桃全麦燕麦小苏打饼干（无糖无油版）
像这样带有全麦特有粗糙口感的粗粮饼干，超市里很常见。其实，自己在家制作非常简单。不需要糖、油，为了口感酥脆需要把黑芝麻、核桃仁用料理机打出油脂，它的油脂含量也比一般的曲奇饼干要低得多，在享受全麦营养的同时，对热量的顾虑相对少那么一些——如果你没有尝过，试试吧，你会发现，低脂一样可以酥脆哦！
用料：
60g燕麦米
80g全麦粉
15g核桃仁
15g黑芝麻
70g鲜牛奶
1g小苏打
2g盐
2g酵母
做法：
将燕麦米、黑芝麻、核桃仁炒熟，要先放燕麦米，炒差不多快熟了，再放黑芝麻和核桃仁
用料理机把炒好的材料打成粉，最后打出油才停止
将所有干料放入容器混合均匀，加入午牛奶揉成面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟
面团擀成
2cm薄片，用刀切成3x3（cm）小方块或者用饼干模具压出图形，用小叉子在上面均匀的叉出小孔
烤盘上放一张烤箱纸，把压要好的饼干摆在上面
盖上保鲜膜室温发酵20分钟
烤箱上下火160度，15一18分钟，饼干上色就好了
完成
超好吃的微波炉披萨
用料：
300克高筋面粉
5克安琪酵母粉
3克食盐
10克克糖
10克食用油
适量番茄酱
1个红椒
1个青椒
1根火腿肠
200克水
做法：
面粉，盐，酵母粉用温水化开后混合均匀成面絮，再加入食用油揉光滑。把揉好的面团放在暖和的容器里发酵，我发酵了2小时，面团很柔软～
取出揉好的面团分成小剂子，我弄了四个，两个大两个小，弄成圆形，由于没有披萨盘，就用的装菜盘子。
用叉子搓小眼，不太均匀，哈哈哈，随性一点吧～
弄了四个饼皮，保鲜膜盖住，等它们醒15分钟左右，会变大一点～
然后卷皮皮，就可以进微波炉烤饼胚了～
微波炉中火加热3分钟，出来的饼胚有点硬，可以缩短时间。
等烤饼胚的时候把要放的食材整理好，我放了青豆，青椒，红椒，火腿，炒的半熟状态
开始涂番茄酱，因为没买披萨酱，凑合吃，哈哈
放芝士，食材～
可以进微波炉烤咯～
微波炉中火加热3分钟，芝士就化了，可以开吃啦！
第一次做芝士没有放很多，但是不腻人，我觉得好好吃😋
上等Porterhouse牛排煎法
切开中间是粉红，还有肉汁渗出 *o*     其实牛排就用盐和胡椒就行了，吃肉的都懂得。生活在澳洲为数不多的好处之一就是有澳牛吃...
用料：
一块porterhouse牛排
蘑菇
西兰花
做法：
牛排正反都用盐，胡椒粉半小时到一小时。西兰花煮熟和蘑菇同炒待用
最好是铸铁锅，没有的话普通煎锅也可以。一丁点橄榄油，锅子十二分热的时候下牛排，这样表层一下就熟了肉汁封在里面。单面煎2分钟（计时，不要移动），然后翻面同样时间，最后的一点时间淋入少许红酒
摆盆后冷2分钟，让肉把肉汁吸回去，喜欢用酱的这时可以下现成的牛排酱烧至起泡，淋于肉边。摆上西兰花和蘑菇。
一边撒上现磨的胡椒粉，大口吃肉大口喝酒。
健康饮食 超简单清爽凉拌椒麻鸡胸肉➕樱桃米酒蛋花汤
你所吃的东西，最终会让你成为什么样的人。健康饮食，健康生活～
用料：
1块鸡胸肉
半根胡萝卜
1根黄瓜
3根香菜
1把樱桃
1个鸡蛋
5勺米酒
3克盐
3克白胡椒粉
5克花椒粉
做法：
胡萝卜，黄瓜切丝，香菜切末，鸡胸肉煮熟后撕成丝。
白胡椒粉半勺，盐半勺，花椒粉一勺。
我用的是特百惠送的勺子，大家可以根据口味调整盐和花椒粉的量。
煮鸡胸肉的汤往调料里加一点，拌匀。（这是重点步骤哦）
把上一步的汤汁浇在切好的菜上
用叉子很好拌匀，也可以放盆里拌匀装盘。现在，可以开吃啦！
现在我们来做汤。樱桃直接放盐水里浸泡10分钟。
冲洗干净，去掉樱桃梗。
锅里放水，加5勺米酒。米酒牌子随意也可以自酿，量也可以随自己口味调节，我喜欢多放一点。
加入樱桃，保持大火，不盖盖子煮几分钟。
鸡蛋打进去，直接搅成蛋花的样子，就可以盛到碗里了。可以开喝啦！
好啦，一顿幸福的晚餐。吃饱喝足～
老友粉
有些人可能不会做老友粉，嘿嘿😁，其实我也不会，虽然是刚刚学会的，不过还是给大家一些小基础。
用料：
100克酸笋
100克肉末
1个西红柿
250克米粉
2大勺豆豉
适量盐
适量葱末
适量蒜末
适量辣椒酱（如果不喜欢辣的，可以不加）
适量酱油
适量味精
适量醋
做法：
主材：粉，肉末（稍微用酱油和淀粉腌一下），辣椒酱，酸笋，蒜末，豆豉，葱末
先干锅炒干下酸笋。
再下油，放蒜，豆豉炒一下。
放辣椒酱，炒下。
放肉末炒，加入酱油，少量盐和味精。
要提前烧好一锅开水，将开水倒入锅内（高汤更好）。水开后，放粉，放点醋。
半分钟就可以起锅了。撒上葱花，老友粉完成了~！
基本同样的方法还可以做成老友炒粉~！
花样馒头
昨天买了一袋菠菜叶子，就想做菠菜馒头
用料：
500克普通面粉（绿面团）
200g菠菜
100克水
7克酵母
3克盐
3克糖
500g面粉（白面团）
250克水（牛奶也行）
3克盐
3克糖
做法：
菠菜用料理机打成菜汁
把绿面团的东西混合好加汁和好成面团发酵排气待用，白面团用水和好发酵排气待用。
把绿色做底，浅绿是用天2：1的绿色面团和白色面混揉成的，叶子用剪刀剪的。
花瓣是用小瓶盖盖出一样的小园片一分为二，两边一捩就成了大小一样的花瓣，用绿色做一条细绳做花芯。
把二种颜色做成饺子皮（绿3片，白2片）做成玫瑰花。
自己发挥哦。
我做了各种好玩的，放进蒸笼第二次醒发。发至二倍上已烧开的水上蒸25分钟等5分钟后开盖。
烫干丝
用料：
豆腐干卷
虾米
酱油
白糖
葱
姜
枸杞
做法：
把葱、姜切成细丝备用
将豆腐干卷，切成长短粗细相同的丝
切好的豆腐干丝泡入清水中轻轻漂洗
再换一两次水，漂洗浸泡至水清澈
将酱油，糖，虾米倒入锅中，加入水用小火煮开后，再煮两三分钟后出锅备用
锅中加入水，烧开后放入豆干丝焯烫后捞出，再重用开水烫一次
捞出豆干丝去水放入深盘中，放上葱姜丝，枸杞，浇上煮好的调料汁即可
巧克力月饼
中秋节答应辰辰的巧克力月饼，今天才做😀

皮做12个75g月饼正好，方子来自晓廷
馅炒好只有300g
用料：
巧克力皮：中筋面粉190g，好时巧克力酱160g，花生油58g，可可粉5g
巧克力馅：鸡蛋2只，牛奶60g，白糖40g，巧克力86g，可可粉5g，面粉25g，澄粉25g
做法：
巧克力月饼
制作巧克力馅，牛奶、鸡蛋、白糖搅匀
加入可可粉、澄粉、面粉搅匀
准备的巧克力
炒锅放水煮开，放入巧克力馅容器隔水炒制
炒制大约25分钟
巧克力月饼皮，巧克力酱倒入盆内
巧克力酱，花生油，拌匀，加入面粉和可可粉和成面团。
分剂
 75g月饼12个
巧克力月饼，烤箱预热200度15分钟（表皮不刷蛋液！）
出炉
切开
和上图的差距就是太阳光没了😂
法式香煎土豆
榛子大小的香煎小土豆，外皮香酥，内馅绵软，一口一个。
用料：
300G土豆
2个鸡蛋
25G（可选）黄油
1个（可选）蛋白
适量面粉
盐
胡椒粉
肉蔻粉
油
做法：
土豆切小块后上锅蒸熟
将蒸熟的土豆压成泥，加入盐，胡椒粉，肉蔻粉，搅拌均匀
在2中加入鸡蛋和黄油，搅拌均匀后倒入小锅中，用小火煮几分钟，不要搅拌。关火，放凉
将放凉后的3捏成榛子大小的丸子状，在面粉中滚一下，再裹一圈蛋白
入油锅中火煎至两面上色即可
自制草莓果酱～面包机版
趁着草莓便宜，赶紧草莓果酱做起来，冷藏放一瓶，剩下冷冻，可以保存很久。自制无添加果酱，抹面包，拌酸奶，都很美味喔。市售果酱都是明胶，增稠剂，香精，真正的果粒几乎没有，难吃死了。而且熬果酱真的很简单，尤其有了面包机。ps：松下面包机熬果酱果肉最少400，最大440。果酱功能可以追加加热，150分钟结束，觉得果酱太稀，就再选择果酱功能，选择时间，可以继续加热搅拌，一定不能等温度停下来操作，可以加热两次。
用料：
460克腌制草莓
135克绵白糖
适量柠檬汁
做法：
新鲜草莓洗干净，用白糖腌制至少3小时，草莓大的话可以一切二或者一切四。有时间可以冷藏24小时。这时草莓内的水分会渗出。
将腌制好的草莓放入面包机。
放入白糖。
设定程序28，时间设置为150分钟。
成品，很浓稠吧，香气扑鼻哦
自制薯条
淳哥总是馋嘴肯德基的薯条～老母亲真是为他操碎了心～
用料：
1个土豆
适量油
5克盐
看你自己喜欢番茄酱
做法：
土豆切成条～不建议和肯德基一样粗，差不多8毫米粗。5克盐加入水中，水烧开了把土豆条放下去。煮个两分钟，不用把土豆条煮太烂，不然冲洗的时候土豆会折断。
油冒烟了，把控干的薯条放一半进去。开小火～直到薯条金黄。可以挑一个起来尝尝～表面脆了就可以控油出锅了
最后装盘，倒入番茄酱。番茄酱市场都有，这个不需要多说了～
豆腐蒸肉丸（9月龄宝宝辅食）
用料：
200g里脊肉
1个鸡蛋
100g豆腐
1/4根胡萝卜
做法：
里脊肉用料理机绞碎，这里建议绞成碎碎的肉泥，豆腐的量大约是肉馅的1/2，胡萝卜适量，也可以添加其他蔬菜
豆腐我是用勺子过筛，一点点压碎的，有的不喜欢豆腐的豆腥味可以提前用开水煮一下，胡萝卜我是切的丝再切丁，嫌麻烦的亲可以所有食材放入料理机一起绞碎。加入一个蛋黄，搅拌均匀，一周岁以上的宝宝可以适当加一些调味品
搓成小丸子，凉水上锅蒸，水开后中小火蒸15分钟
出锅
生姜红枣汤冲鸡蛋绒
用料：
1只鸡蛋
1-3片姜片
6-10枚红枣
1小勺红糖（黑糖）
做法：
1、早上空腹喝，能驱寒温胃、修复胃黏膜。受寒严重时三片生姜，不严重是2片，如果是用来保健1片生姜就可以了，红枣同样是根据个头取6~10枚；
2、红枣 生姜入锅加清水，大火烧开后改文火20分钟。把鸡蛋放碗里打散搅拌均匀，根据个人喜好可加红糖或黑糖一勺。用滚开的红枣姜汤水去冲鸡蛋即可^_^
鲜虾芒果炒蝴蝶面
今天的这道鲜虾芒果炒蝴蝶面,主要的食材一看名字就知道了呢,让我们来看下做法吧。欢迎关注我的公众号，发酵食堂。遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...
用料：
3个小芒果
5只大虾
40克蝴蝶面
2大勺30克奶油
1小把青豆
2瓣蒜末
2小勺10克盐
1小勺5克糖
适量黑胡椒
做法：
首先把大虾去壳，从虾背中间割开，把虾线取出来。
芒果去皮，切大块之后再切成小块备用。
把青豆在沸水里煮熟，在冷水里面过一下，可以保持青豆的翠绿。
蝴蝶面也在沸水里煮到8分熟，过一下冷水，保持蝴蝶面的弹性。
炒锅里倒油，爆蒜末，然后把大虾两面都煎一下。
把青豆加进去翻炒。
加入蝴蝶面，盐和糖
下芒果拌匀，加入两大勺奶油，最后撒上黑胡椒就完成了。
这道菜酸甜可口,颜色又很丰富,相信不管大人还是小朋友都会很喜欢哦，你们也试试吧。
葱油面
用料：
根面条
份小葱
花生米
克盐
勺生抽
陈醋
糖
做法：
锅里水烧开下入面条，煮熟捞出过凉装盘

配料:碗中加入蒜末，碎花生米，盐，鸡精，糖，生抽，陈醋。

把配好的调料浇在面条上，散上小葱花

起锅烧油。油加热浇在小葱花上，
盐焗海蚌酿
外表坚硬而内里柔软的海蚌，一番操作之后，打开那层坚硬的蚌壳，鲜嫩多汁且柔软蚌肉，强中带柔绝对是完美无比。
用料：
500克海蚌
200克猪肉末
1/2只洋葱
500克粗盐（海盐）
5克料酒
少许葱姜末
适量淀粉
3-4只小米椒
做法：
买回的海蚌放入清水中，切一个小米椒放进水里，让海蚌吐沙。并用刀小心地将蚌壳挑开，取蚌肉，洗净蚌壳备用
取出的蚌肉用刀剁碎，与猪肉末混合，加葱姜末、料酒及水淀粉一起拌匀
把蚌肉填回蚌壳内，注意不要填得太满，将蚌壳合起来
海盐放入炒锅中，用中小火慢慢将海盐炒热，用手在上面试试觉得很烫手就可以用了
先将一部分海盐倒入准备好的砂锅，把酿海蚌整齐码入海盐上，撒上洋葱碎，加盖
锅里剩下的海盐加入小米椒粒继续炒热，倒在海蚌上，完全盖过海蚌加盖焗十分钟，打开盖，取出海蚌，挑出里面的蚌肉即可食用
小摊烤冷面
超干净
用料：
个鸡蛋
勺蒜蓉辣酱
根香菜
克白芝麻
个洋葱
勺醋
克糖
克盐
培根
冷面皮
做法：
热锅刷油 铺上冷面皮 翻面 盖上鸡蛋
煎培根
刷酱铺上 香菜碎 洋葱碎 加醋 加糖 在底部加水
从两边盖到中间 盛出 涂酱 撒孜然或辣椒粉 白芝麻
甜酒酿
家用酒酿机自制
用料：
480g糯米
6g甜酒曲
适量冷开水
做法：
糯米淘洗干净后，浸泡8小时以上，倒去多余水后（以将碗倾斜45°c，水无法倒出为度），旺火蒸25分钟。
糯米饭放凉至不烫手（一般是35--40°c），加入用凉开水调匀的甜酒曲，凉开水的量以糯米饭用筷子拨动不板结为宜
将拌匀的糯米饭放入米酒机的容器内（我用的是玻璃罐，方便观察），压实后在中间掏一个通到底的洞，盖上密封盖。36个小时后香甜的酒酿就制成了。
好吃却难看的照烧鳕鱼
不会拍图 太丑了 但是吃起来 却太惊艳辣 鳕鱼只会做黑胡椒味儿的吗？那就太可惜啦 好好利用这种没刺的鱼在海鲜里徜徉吧
用料：
两块鳕鱼片
两勺玉米淀粉
3勺蒸鱼豉油
一勺白糖
姜末
蒜末
香菜碎
鸡精
黑胡椒粉
料酒
做法：
解冻鳕鱼片，用料酒抹一层去腥气，再撒上黑胡椒粉摸匀，静置15min以上
调照烧汁 三勺蒸鱼豉油一勺白糖，一点点鸡精，蒜末姜末香菜碎，调和在一起。备用
在鳕鱼片外面裹上薄薄的一层玉米淀粉（小粉），薄薄的就好啦！
冷锅热油，（我用的椰子油，对减肥有好处），油热后下鳕鱼煎，换小火，不停翻面，直到表面微黄，鳕鱼熟了。
倒入酱汁小火入味，翻面，差不多入味后大火收汁，时间不用太久，因为鳕鱼肉很容易熟，也很容易碎掉。
起锅，先铲除鱼片，再把剩余的汁水淋上去，喜欢香一点的再撒点儿熟芝麻。好吃到哭辣！
醴陵炒粉
醴陵炒粉是醴陵特色之一     做起来其实很简单  调料也少  但每个人的烹饪方式 都有自己的喜好  我做的不算地道    大概就是这样子啦
用料：
杂粉
豆芽
盐
鸡精
酱油
小葱
芝麻油
干辣椒粉
鸡蛋
食用油
做法：
用70度的水把粉丝泡两分钟 沥干
清洗豆芽 沥干
切好小葱  
准备一个鸡蛋
准备好需要的调料
把锅稍微烧热一点  放入食用油  大火 鸡蛋翻炒
放入沥干的豆芽和粉丝  放少许盐 少许酱油  干辣椒粉 一起翻炒
然粉丝翻炒染上酱油的颜色后放小许鸡精 放切好的 小葱 麻油  再翻炒两下
出锅    装盘
酸甜萝卜
用料：
1根萝卜
50克白糖
20克盐
1瓶白醋
20个小米椒
5片姜
做法：
胡萝卜，白萝卜洗净切丁。芹菜切段
用盐腌制30分钟，沥干水分。
加白糖，小米辣，少量盐，白醋，姜去皮切薄片。放置一晚即可食用
#晶妹儿私房菜#-芙蓉蛋
今天回到院子里看到散落一地的芙蓉花，怪可惜的。。。

收拾了些新鲜的干净的花儿做一道美美滴（芙蓉蛋）这样才对得起这么好看的花儿，看着这一碗粉粉嫩心情都很好哦。。。
芙蓉花是成都市花，这个季节成都到处都能找到。芙蓉花性平味辛、本来就可以入药在很多医书上都有记载，不用我多做介绍。。。传说还可以美容延缓衰老，延缓衰老哦
用料：
两个鸡蛋
5、6个芙蓉花
少许胡萝卜
少许油
一小勺盐
少许水
两根葱
做法：
…
把芙蓉花蕊和叶子去掉，只留下好的花瓣洗净用盐水泡一下（我怕花瓣有涩味，又不怕用热水焯过会让花过死，就用盐水略泡了下）稍微切碎
…
胡萝卜用刨片的刀刨薄片，倒入切好的花瓣，打入鸡蛋两颗加盐和少许水，搅匀，放入葱花（花瓣、胡萝卜、葱花和搅出气泡的鸡蛋在一起很是好看）
…
锅内倒入少许油、油温上来就倒入蛋糊，等一面煎至金黄颠到另一面煎至金黄便可装盘食用
一周减肥便当（周五）
昨天的杂粮饭还剩了些，本想做个炒饭……
隔夜饭做炒饭什么的，特棒……
😂但是想了下，今天准备做的菜已经油够多了……
于是打消了念头……

今天的午餐：
杂粮焖饭+香煎鮰鱼+黄瓜厚蛋烧
用料：
220g鮰鱼(去骨）
4个圣女果
4个鸡蛋
1根水果黄瓜
1-2个（根据大小而定）土豆
少量西芹
少量杂粮饭（隔夜）
少量杂菜
做法：
【香煎鮰鱼】

鱼处理挺麻烦的，大概2.2斤的鮰鱼。
去骨后，两边鱼柳大概各220g的样子……
可以多买些鱼，处理好分装放进冷冻室……
需要吃的时候解冻就好……


1、鱼柳整块解冻，放入料酒、酱油、柠檬汁、黑胡椒，腌制30分钟；

2、锅里少量油，将鱼皮一面放入锅中先煎，双煎各煎20秒左右；

3、关火，鱼肉面再次涂抹一层剩余腌酱汁，撒上少量欧芹粉……

4、圣女果切丁，一并送入烤箱内；

5、160°、15分钟（根据自家烤箱脾气和鱼柳厚度大小而定）……
【黄瓜厚蛋烧】

想着家里的铿鱼汁快过期……觉得有些可惜……😂索性拿来做厚道烧……

做厚蛋烧的水蛋比例，
 1个蛋：10~15ml的水（具体根据鸡蛋大小调整）

家里的锅，4个鸡蛋正好做一份
去边切出来大概有图中6块……

4个鸡蛋+20ml清水+10ml铿鱼汁调味……
（没有铿鱼汁可以用淡口酱油替代，或者全清水+盐）


1、水果黄瓜切丝，跟上述鸡蛋液混合；

2、平底锅刷油，倒入一层混合蛋液；

3、起泡半凝固时，迅速用铲子挂到锅边一侧，整形为长条形，作为厚道烧的里层芯；
（备注：第一层不用裹卷，做芯是为了方便后续卷起来，避免最里面空心不厚实……）

4、锅底涂抹油、注意火候，倒入第二层蛋液；3/4凝固时，用铲刀由里芯，一边卷一边逐步推向另一端……

5、以此类推，直到蛋液用光……

6、可用寿司帘卷起整形，也可省略……
（我习惯用厨房纸+寿司帘整形……主要是为了吸油……）

7、冷却切块，根据自己喜好装盘……
【杂粮闷饭】

😅昨天剩的隔夜饭……
也可以粗粮任意比例搭配重做……

1、杂粮饭放入电饭锅中……

2、土豆切丁、西芹去叶切段，跟杂菜（玉米、胡萝卜、豌豆等）一并放入锅中……
（可根据自己喜好加入其他配菜……）

3、加入适量清水，用盐进行调味

4、别忘了按下电饭锅开关，焖好即可……
【装盘】

根据自己喜好，以及饭盒大小进行装盘……
生菜垫底是很好的吸油以及装逼神器……
撒上芝麻更是棒棒哒……😂
经期小天使三红汤
所谓三红就是红枣，红糖和红果（山楂）啦。
我是重症痛经患者，体寒，原先和红糖水和吃中药啊统统不管用，后来发现山楂的滋阴和活血化瘀的功效真的特别好，加上红糖暖身和红枣补气血，痛经好了很多。
用料：
若干干山楂片
若干干红枣
适量红糖
做法：
山楂、红枣清水洗净。
加水大火烧开，此时把煮软的红枣取出来切块再丢进去。
加红糖适量，转小火煮至自己适合口味即可。
平底锅版简易披萨
今天用家常饼尝试做了披萨，还真的不错，可以用买来的半成品饼，也可以自己做。蔬菜可以按自己喜欢的添加，还可以放自己喜欢的水果
用料：
一张饼
2个鸡蛋
适量青红椒丝
适量黄瓜
适量马苏里拉奶酪丝
适量焙煎芝麻口味沙拉汁
做法：
饼煎熟以后，摆放好黄瓜，青红椒丝，到入鸡蛋液
鸡蛋熟透，蔬菜以固定，撒上芝麻和奶酪丝，盖锅盖闷30钞
出锅，装盘
48*猫耳朵*
用料：
白面团A
130克低筋面粉
50克水（调整面团软硬）
2克盐
15克糖
10克玉米油（可以不放）
红面团B
130克低筋面粉
30克红糖
50克水
10克玉米油（可以不放）
做法：
混合材料A，白糖和水混合，化白糖。面团硬一点，，盖保鲜膜。醒面半小时
红糖和水混合，混入面粉中，揉成较硬的面团，盖保鲜膜。醒面半小时
2种面团擀薄，叠一起，中间刷些清水或蜂蜜水
卷，保鲜膜包上，冰箱冷冻半小时
切成片，越薄越好，，
油5成热，开炸，，扶起翻面，金黄上色就行了，不要炸过了
好了，放凉就脆了
祛湿消热的【祛湿茶】
夏天是祛湿排毒的最佳时间

♥︎如何判断自己湿气重不重？

①困乏无力，无精打采，怎么睡都睡不够。头晕犯困；
②　嗓子发痒，口干，口苦 ，口渴；
③全身肌肉关节痛；
④头发油腻，皮肤油光，满脸起痘，浑身黏黏；⑤大便糖稀而肛门涩痒；
⑥皮肤有湿疹，皮肤瘙痒；

以上症状存在1-2条的，大家该祛湿排毒了。
用料：
100克茯苓
100克陈皮
100克赤小豆
100克薏米
100克芡实
100克荞麦
50克荷叶茶
50克栀子
30克莲子
30克 夏枯草
20克赶黄草
20克黄芪
50克淮山
50克红枣
50克甜叶菊
做法：
准备好所有的材料

将赤小豆 、薏米仁 、荞麦 、芡实炒熟，炒制火候100w，时间10_20分钟分钟左右↔️
将炒好的原材料冷却后混合一起打粉
打粉后的材料充分混合均匀
用小勺将原材料装进棉纸袋，封口棉纸袋，注意多封一道以免漏包
将封好的棉纸袋装入铝箔防潮袋
封口铝箔防潮袋，多几道封口以免漏包
将铝箔袋装进小盒子里面，包装完成✅

泡一壶养生茶，好好爱护自己的身体。少喝冷饮🍹
草莓果酱
就要到草莓上市的时候啦 各种草莓蛋糕草莓巧克力草莓布丁草莓酸奶草莓冰激凌草莓酱都做起来啊～

这次做的出乎意料的好吃啊

小贴士一定要看一定要看一定看噢
用料：
草莓
柠檬
白砂糖
做法：
草莓洗净切去不要的

自己要切什么就切什么啦 每个人要求不同的……
加入糖 用手拌一拌 让汁水稍微渗出
冷藏一夜

没有时间条件的可以少腌一会
将腌好的草莓放在锅里大火煮
会有很多很多浮沫 要全都弄掉噢
熬到差不多好了以后挤柠檬汁进去
收汁完成✅
超级好吃啊啊啊啊啊啊
简单又美味的【烤牛奶布丁】
一道简单又美味的小甜点～
用料：
3个蛋黄
210克纯牛奶
40克细砂糖
做法：
3个蛋黄放入碗内
打散后待用
奶锅内倒入210g纯牛奶，并加入40g细砂糖
小火加热至45度～50度之间，糖融化于牛奶之中
将牛奶液慢慢倒入蛋黄里，边倒边搅拌
搅拌均匀
将搅拌好的蛋奶液过筛一遍
随后倒入布丁瓶中
将布丁瓶放入烤盘内，盘内倒入水，烤箱160度，用水浴法烘烤60min
烤好取出，可以趁热食用，也可待冷却后盖上盖子放冰箱冷藏，凉爽的味道更好哦
超级好吃的花生稀饭
认识我老公之后吃的他做的花生稀饭，特别好吃，今天把它分享出来
用料：
适量花生
适量大米
适量盐
做法：
把花生表面的灰尘用水冲一下，然后倒进锅里，大火，一直用锅铲翻炒，表面水分没有了之后开小火不停翻炒，大约七八分钟（花生表面有一点点胡的样子），大约上图的样子
然后倒冷水进去，水开后放淘好的米进去，放适量盐。开始进入正常煮稀饭环节
这就是煮好的，可以吃好几碗✌🏻️
泰式柚子色拉
泰式柚子色拉，不一样的小清新。
用料：
1个柚子
100g老豆腐
5个小青柠
4个干葱头
2个小红尖椒
1瓣蒜
1株罗勒
20g香菜
20g薄荷叶
100g熟花生粒
2汤匙酱油
80g棕榈糖
30ml水
适量橄榄油
做法：
食材
柚子去皮剥出果肉；小青柠对半切，榨出果汁；干葱切丝；小红椒剪成小片；蒜且末；老豆腐切小块；香菜取叶；薄荷取叶；熟花生米大致切碎；取一个锅，倒入足量的油，将豆腐炸至金黄色，捞出沥油备用。
同一个锅，将干葱丝炒至焦黄色，取出吸油备用。
将锅里的油倒干净，放入酱油、棕榈糖、蒜末、红椒片、水，大火烧开，至棕榈糖完全融化，放入罗勒，烧开，过滤，加入柠檬汁拌匀，酱汁放凉备用。
取一个搅拌盆，将柚子、花生、豆腐、干葱、香菜叶、薄荷叶、酱汁，拌匀装盘，即成。
请满满享用～
涼拌麻辣鸡丝
今晚忽然很想吃道涼拌黃瓜，冰箱裡正好又有吃剩下的手撕雞，那麼乾脆合二為一，做道既有黃瓜清脆爽口又有雞肉鹹香嫩滑的涼拌麻辣雞絲吧！沒有現成雞絲的小夥伴也不用擔心，雞胸肉一塊或者公雞半隻也可以現做，簡單快捷，後面我會介紹做法。就讓我們開始吧！
用料：
一块/半隻鸡胸肉/公雞
1根黃瓜
4-5瓣蒜
1个紅尖椒
1根香菜
一小塊姜
1根蔥
三个乾紅辣椒
一小把熟白芝麻
各1勺花生醬，花椒醬
適量生抽，醋，鹽，糖，味精，雞精
做法：
準備上述材料，然後先來介紹雞絲做法如果家裡沒有現成的話，雞胸肉或者半隻雞洗淨，燒一鍋熱水，投入姜，蔥，少量鹽煮開後把雞肉放進去煮熟，取出泡涼水備用
蒜拍碎切末，黃瓜拍段，香菜切段，紅椒切絲，雞肉撈出吸幹水份用手撕成條狀，乾紅辣椒去籽用手捏碎
把雞肉，黃瓜，紅椒，香菜，蒜末，白芝麻，乾紅辣椒末全部放入一個大盆中。倒入適量生抽，香醋，鹽，糖，味精，雞精。放入花椒醬，花生醬。
燒一勺熱油澆入盆中
攪拌均勻，附上保鮮膜冰箱冷藏入味。此時可以去做別的菜，待其他菜都做好了基本也入味的差不多了
入味完成，直接拿出來盛盤開吃吧
漂亮水灵的樱桃水晶粽来啦~圆满素食
今天给大家介绍樱桃水晶粽，酸酸甜甜，晶莹剔透，口感、形状都极佳，在大餐厅也是一道高档菜了。

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用料：
适量西米
适量自制的樱桃蜜饯
适量没味的沙拉油
适量粗棉线
做法：
• 西米（这个西米不大透明，做好了不大红。可以把樱桃汁拌点进去，不用拌匀）
• 粗棉线
• 自制的樱桃蜜饯（做法见文末）
• 没味的沙拉油
西米装在漏勺里，迅速冲一下，润了就行了。然后，拌点没味的沙拉油
粽叶洗干净，剪掉硬头
做成个漏斗，前面稍稍带一下，做出个小兜兜，避免漏米
跟其它粽子一样的包法，先放点西米进去
再放颗樱桃，这个粽子小，一颗就行了
再放些西米，盖上樱桃
前面叠成个两面互相盖起来的三角形。这是后面，左边要留起来，一会才好覆盖
前面叠好三角形，后面盖过来，叠成三角。剩下的叶子，顺势包好。这是个四面体，四面是四个三角形，包好后像个金字塔
「详细包法请参照红豆糯米粽，点击查看http://www.xiachufang.com/recipe/101823260/
只要绑好两个角，就可以绑好了
依次包完
水烧开后，把粽子放下去
调到中小火，保持开就行了，盖上盖
煮四十分钟后（煮30分钟时还有白点，到40分钟就够了），焖一会。不烫了，再用凉水泡下，就可以了
扒了两个，配上蜂蜜，就可以“米西米西”了
晶莹剔透的，真好看！
很美味
继续享用O(∩_∩)O
樱桃蜜饯做法

材料：樱桃（这个是车厘子，就是大樱桃）， 白糖（麦芽糖也可以）， 盐水
先用盐水，把樱桃泡一泡
洗干净放锅里，放足够的白糖、一点点水，开火。大火烧开后，转小火
熬到水分开始干了（一定要小火哈），用筷子挑起来，挂丝了（也就是水分基本上干了，有点拔丝了，但还有点水分，不像糖葫芦那么干）
盛起来就行了。上面厚厚一层蜜汁，是白糖和樱桃汁熬出来的
还可用碗底的蜜汁拌西米包。自己做蜜饯干净，没有添加剂，材料是纯的。
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糖渍橙皮
用料：
2个橙子
150克冰糖
100克水
砂糖50克
做法：
橙子洗净剥下橙子皮，去除橙皮内部的白瓤；
将橙皮切丝；
将橙皮在沸水中煮10分钟；
锅内加100克水，再加入150克冰糖，小火慢慢加热；
一边加热一边搅拌至冰糖溶化，再倒入煮好的橙皮丝；
小火煮制汤汁浓稠，橙皮呈半透明状态后关火；
将煮好的橙皮丝放入砂糖堆里沾满糖粒即可。
广式糯米卷
还记得在学校读书时早餐最喜欢吃糯米卷卷了，那是卷卷里面卷入的就单单只放糯米煮的饭，也是觉得无比的美味啊！

现在自己做的这款糯米饭里面添加了广式腊肠、香菇、胡萝卜等，肯定比以前的更好吃啦，我还放了一点燕麦，这样吃起来就不会觉得腻了，其实就这样煮出来的糯米饭也是非常好吃的，糯米控可以煮多一点，先来一碗糯米饭再折腾卷卷哦。
用料：
#面团#
300克面粉（高、中、低粉都可以）
150克牛奶（水）
2.5克酵母
10克糖
#糯米饭#
150克糯米
1根广式腊肠
30克燕麦（可不放）
3朵（中等大小）香菇
半根（中等大小）胡萝卜
适量盐、酱油
做法：
香菇提前泡发挤干水，和腊肠、胡萝卜切成小丁
糯米、燕麦洗净后和各种丁放入电饭锅（我用电高压锅），加入高出1厘米的水，加入适量盐和酱油调好味，按平时煮饭程序，煮好糯米饭用筷子搅拌一下放凉备用
面团的所有材料放入面包机，揉面20分钟，关掉电源，面团直接留在面包桶里盖好盖子，发酵到两倍大
取出面团排气擀成大约35*30的长方形，把放凉的糯米饭均匀地铺在上面，收口的一边预留3厘米空白出来，像蛋糕卷那样卷好，把收口捏紧压在下面
大约2.5厘米长一块，用菜刀小心一块块的切好
摆上蒸锅，盖好盖子醒发20分钟，开大火蒸大约20分钟就可以出锅享用啦
酒酿小圆子
酒酿小丸子
用料：
3-4勺（按情况放）酒酿
适量糖
一小把枸杞
2个鸡蛋
适量小丸子
做法：
把水煮开，然后放入小丸子和枸杞，等水煮开
再放入3-4勺酒槽（看份量放）
在等水煮开的同时，然后打2-3个鸡蛋在碗里，搅拌成蛋液
等水开后，倒入蛋液，用筷子不停地在锅中Z字形划（这步很重要！），然后就有了蛋花
最后加适量糖就好啦
陈醋萝卜
用料：
适量盐
1根萝卜
6个干辣椒
适量酒
适量白糖
适量陈醋
适量姜
适量鸡粉
做法：
嫩白萝卜切条好看，姜切沫，辣椒切碎备用
加盐，糖适量，放置1小时左右，代萝卜变软
用清水冲洗，沥干清水
加姜末，糖，辣椒干末，鸡粉，陈醋，酒
保鲜膜封好，放冰箱，冷藏1晚以后可以吃，越久味道更好
羊腩煲
用料：
500克羊
8块腐足
4勺老抽
4勺生抽
3块桂皮
3個八角
一個胡蘿蔔
2個薯仔
4根葱
做法：
所有材料
羊腩出水後➕八角，桂皮，姜，辣椒炒生抽，老抽水，煲半個鐘
煲羊期間炒配菜
煲好1個小時的羊
加入配料進羊腩裡面
再煲半小時
米饭蒸制流程
用料：
4.8斤/份大米
2150毫升/份水
10g/份一号油
做法：
准备公司配送蒸米饭专用4.8斤大米，放在专用漏盆里！
加水洗两遍，双手交叉捧洗，不能搓！
洗好控水3-5分钟！
倒入铺上硅胶垫的蒸屉中！
加入10克一号油拌匀！
再把均匀铺平！
使用专用量杯，量2150毫升水！
加入2150毫升的纯净水！
蒸车水开后，放入准备好的大米！
蒸40分钟后，关掉蒸车！再焖5分钟！
出锅后倒入保温箱！
用米饭铲将米饭均匀打散，盖上盖子，填写出锅时间标签！
蒜蓉大虾
推荐这道非常好吃的菜，虾味甜咸鲜香。制作过程简单时间也很短。轻松的掌握，在家宴客的时侯小施身手就可以变出一道和大酒家菜肴媲美的菜了。
用料：
见图蒜蓉
见图大虾
见图蚝油
适量番茄汁
做法：
蒜蓉
大虾开背挑去背线
炒蒜蓉，加入适量番茄酱及蚝油。
炒匀后加入大虾翻炒。
收汁盛盘。
超简单的三蛋烧麦
这是咱第一次的菜单，大家多多支持啊！
用料：
适量鸡蛋
适量皮蛋
适量螃蟹蛋
适量面粉
适量山药汁
适量清水
做法：
把面粉堆成一堆，中间挖一个小坑，把鸡蛋，水，山药汁放到这个小坑里，把面均匀的和开，放在一个盆里，盖上湿布，醒十分钟左右。
十分钟后，把面团拿出来放在案板上，把面团搓成长条状，揪成面剂子，团圆了，用擀面杖擀平，擀开。
把面皮放在手掌中，把螃蟹蛋塞到面皮中，不要塞满，要留一点点地方给皮蛋，之后，把皮蛋黄均匀扑在螃蟹在上面。依次把其他烧卖完成。
上锅，蒸上十分钟左右。十分钟后，烧麦摆盘儿，开吃！
【酸辣】拍黄瓜
用料：
适量黄瓜
8瓣蒜
2勺生抽
2勺醋
1勺糖
半勺花椒油（可选）
2个干辣椒
8粒花椒
做法：
黄瓜🥒用刀拍松以后切段备用。蒜捣碎/切粒备用。
碗中提前调好酱汁：2勺生抽，2勺陈醋，1勺糖，半勺花椒油（可选）
热锅烘香干辣椒和花椒粒。
再加入油快速翻炒一下。
倒入蒜末爆香。
倒入黄瓜快速翻炒均匀。
倒入酱汁翻炒2下立刻关火。避免醋的酸味流失。
起锅盛盘啦！🥒🥒酸辣拍黄瓜🥒🥒
假海鲜披萨
清理存货，之前做了三个饼皮，冷冻的碎了一个，两个还有点翘曲，蒸锅蒸了一下，第一想着杀菌，第二软了就平整了，还有火锅剩的各种丸子
用料：
150克马苏里拉
一层洋葱
1个披萨皮
随意鱿鱼、墨鱼丸、鱼豆腐、脆皮肠～
5.6片芹菜叶
做法：
蒸后，放披萨盘入烤箱，烤一会，同时入烤箱的还有洋葱丝（去除水分）
取出饼皮放马苏里拉，各种丸子丁，再撒一层马苏里拉，最上层摆烤过的洋葱丝
入烤箱，烤10多分钟
芹菜叶放微波炉高火打1分钟左右，中间拿出来看看，烤干了即可，披萨出锅，用手捏碎芹菜叶撒一层，开吃
牛腩炖土豆
平常的家常菜，用心做美食。
用料：
500克牛腩
个土豆
6片姜蒜
适量勺生抽  盐  糖  老抽
适量八角花椒
做法：
牛腩洗净切小块。焯水备用。
土豆切块，备用。
我用的是康宁锅，放油，煸香花椒八角，姜蒜。
放入牛腩，翻炒。
加入生抽老抽盐糖，加水，调味。
转小火慢炖。
牛腩熟烂后，加入土豆。
土豆入味，软熟，就可以了。
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