xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香蕉牛奶
大概两杯，需要榨汁机
用料：
根香蕉         1
克   （一盒）牛奶    500
大概两杯香蕉牛奶
做法：
香蕉准备好，扒皮
把一盒或一袋牛奶倒进榨汁机里
榨汁完成即可
最好吃没有之一的土豆鲜虾培根焗饭
名字起的有点长了，做过好多种焗饭这个真的是最爱，家人都喜欢吃，味道棒棒哒
用料：
一碗米饭
一大或者两个小的土豆
12只鲜虾
3片培根
一个青椒
一小根胡萝卜
半个洋葱
少许玉米粒
适量牛奶
少量胡椒粉
少许盐
适量马苏里拉奶酪
适量橄榄油
做法：
土豆切小块上锅蒸熟，弄成土豆泥放盐放胡椒粉调匀，这一步忘了拍照，胡萝卜，青椒切丁
洋葱切丁
鲜虾剥皮，去掉虾线，用针从背部挑出就可轻松去掉
培根切小片
炒锅放橄榄油，油热后放入胡萝卜，玉米，洋葱翻炒，翻炒一会放青椒，虾仁，培根翻炒，放入少许盐，待虾变色，关火出锅，喜欢白汁的放牛奶煮一会，我家不喜欢所以没放，烤盘铺上一层剩米饭，铺上一层炒好的菜
将调好的土豆泥铺在菜的上面，铺上一层马苏里拉奶酪，放入预热好的烤箱180度，20度，出炉
烤好之后放一包番茄酱味道更好，番茄酱我觉得肯德基要的最好哦，去吃薯条多要几包，每次多要几包就积累多了😄
烧烤秋刀鱼
用料：
适量辣椒粉
适量花椒粉
适量胡椒粉
适量孜然粉
4条秋刀鱼
适量盐
适量橄榄油
适量红酒
适量柠檬汁
做法：
去内脏，去塞，清洗干净，适当切几道，放入适量红酒、盐、自己上述花椒辣椒胡椒。橄榄油适量，腌制，大约十分钟吧，盐少点，因为鱼本来就有盐分了。
放烤箱，我是放架子上烤的，感觉烤出来会更干一点，温度上下180，25分钟，左右，因为每个人口味不一样，有些朋友喜欢烤焦一点的话，可以多烤一会儿，大概七八分钟后，刷橄榄油，再烤个几分钟刷油，翻个面再刷油。
吃的时候，刷上适量柠檬汁，去腥增鲜，维C 柠檬酸等有机酸 也有抑制致癌物对身体侵害的作用。
美味的烤秋刀鱼做好了😜
懒人版香浓吐司（借助面包机揉面）
就是懒人版吐司啦，但是味道真的很不错！
用料：
2杯半约250g面包粉
120g，视具体情况而定牛奶
1个鸡蛋
40g,根据个人口味增减糖
4g盐
4g酵母
20g葡萄干（可以不用）
适量朗姆酒（浸泡葡萄干用）
10g花生油
10g黄油
做法：
将鸡蛋、牛奶、花生油、糖先倒入面包机桶内，再放面包粉，最后在面包粉中用手指戳个小洞，倒入酵母，按和面程序。牛奶视面团的干湿程度放。
葡萄干放入朗姆酒浸泡。
揉面，稍微出筋但易断时放入黄油与盐，继续揉面。
一直揉到能拉出大薄膜，且不易断时表示揉面完成。
此为揉好的面团。
放入大碗中，加盖保鲜膜发酵至2倍大。
将发酵完的面团取出分成四份，滚圆排气10分钟。
排完气的面团擀成牛舌状。
两边折叠起来。
擀平，然后卷起。
将四个面团按上述步骤操作，重复一次。在第二次卷起时，在面团中加入葡萄干。
将四个卷放入吐司盒中，烤盘注水，放入烤箱发酵1小时，至8-9分满。
此为发酵好的面团。
预热烤箱，175度，可以加盖入烤箱烘烤35分钟，或者不加盖，在烘烤10分钟后盖上锡纸，烘烤30分钟左右。


等烤完出炉冷却后，就可以切片啦！
迷你披萨
想吃披萨又不想出门怎么办？披萨店的披萨太大总是吃不完怎么办？宝宝不爱吃蔬菜怎么办？一个美味可口的迷你披萨帮你解决一切
用料：
半根玉米
半根胡萝卜
半根黄瓜
半个洋葱
半个红甜椒
半个黄甜椒
12个蛋挞皮
300g里脊肉
适量蕃茄酱
适量芝士碎
做法：
用品准备：小碗若干
                    小刷子
                    油纸

做法：
1）将所有食材洗净切丁置于碗中备用
2）将烤箱200度预热10分钟
3）将食材分别放入锅中，焯水捞起备用
4）将油纸铺在烤盘上，取出蛋挞皮刷上番茄酱
5）将焯水过的食材一一放入蛋挞皮中，撒上芝士碎，烤箱200度烤15分钟
6）美味迷你披萨出炉啦
哈喽，我是渤钦妈妈，看着做好的食物被摆拍成自己喜欢的样子可以让人身心愉悦，俗话说得好，唯有美食与爱不可辜负，接下来的时光，让我们一起沉浸在美食和爱里吧，欢迎妈妈们一起分享，一起为爱下厨
聚餐超赞的韩式部队火锅🍲
特别适合聚餐，满满一锅爱吃的食材，酱料一调立刻开涮，超满足啊！
用料：
一袋芝士
3勺韩式辣椒酱
1包辛拉面🍜调料包
3勺酱油
适量糖
1个洋葱
1根大葱
1份年糕
1个西葫芦
一份午餐肉
随意泡菜
一锅高汤
一块拉面
做法：
熬了乌鸡汤做为火锅汤底，很香～
准备好自己爱吃的蔬菜和丸子，当然西葫芦和年糕必不可少呀！
农心拉面🍜里的调料包拿来用
🍲调料：3大勺辣酱+拉面调味包+酱油+白糖
搅拌均匀～
锅里放洋葱大葱垫底
把食材摆好，就像部队的官兵一样，不过我这个只是在军训🤣
倒入酱汁
煮开后把芝士片和鸡蛋放在面上继续煮🥚，开涮！香浓鲜辣的部队火锅超nice～
爆炒鸡胗
用料：
250克鸡胗
适量鸡肠
适量芹菜
适量青椒
适量小米辣
2片姜
做法：
鸡胗和鸡肠加入适量盐抓匀腌制十分钟，用清水冲洗干净，鸡胗切片，鸡肠切段，加入一勺料酒，少许盐和白糖，两抖胡椒粉，一勺生抽，一勺生粉，一点食用油抓匀腌制20分钟。

芹菜切断，小米辣、青椒斜切，生姜切片备用
起锅烧油，油可以多一点，烧热后放入腌好的鸡胗大火快速翻炒，炒至变色盛出备用
锅留底油，油热后转中火下青椒，小米辣，姜片爆香，倒入芹菜，加少许盐翻炒，再下鸡胗快速翻炒，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，小半勺白糖，一勺蚝油搅拌均匀，最后调入适量水淀粉出锅
家常土豆炖排骨
用料：
适量排骨
1个土豆
适量板栗
1根大葱
适量生姜
适量大蒜
适量郫县豆瓣酱
适量料酒
适量糖
适量老抽
适量生抽
适量蚝油
适量胡椒粉
适量盐
适量冰糖
适量八角
适量香叶
适量香木
做法：
准备食材。
板栗去壳备用。
土豆削皮切滚刀块。
大葱切段，然后对半切开。
生姜切片，蒜切小块。
冰糖，八角，香叶，香木装入袋中，扎紧。
排骨放入清水中，加葱，姜，料酒焯水，开锅熟透后捞出。
起锅热油，放入冰糖炒出糖色，再放入排骨翻炒上色。
上色后放入葱段，姜片炒香。
接着放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀后加入清水。
放入土豆块，再放入各种调味料，翻炒均匀。
然后放入调料包，盖上锅盖焖五分钟左右。
取出调料包后出锅。
改良韭菜饼
做的韭菜面失败后，剩下面团我就晚上加了老面引子，做成了一系列吃的
用料：
500克面粉
225克水
适量韭菜
做法：
第一天做韭菜面材料
和成面团
擀面下锅成了失败的面条没有拍，
后来我就晚上加了老面进行发酵一晚上
第二天早上开始加面粉处理
加入碱水温度30度左右
合成面团发酵40到60分钟，看状态两倍大
进行烙制
两面金黄就好了放了很多油
好了很好吃，好久没有吃，失败常常有要好好努力改造。
剩下了面团第二天中午开始发酵30分，蒸30分结束
蒸好了终于完成了
豆沙包（自制豆沙馅）
用料：
200g面粉
100g水
自定红豆
2g酵母
15g燕麦片
自定红糖
做法：
红豆提前一天泡好。
放到高压锅中水位没过红豆1CM左右盖盖煮至汽响后再煮5分钟关小火煮10分钟焖着20分钟没响声了。
开盖加入红糖3大勺 搅拌均匀。
搅拌到你想要的豆沙程度。
 冷却后放到保鲜袋中。
酵母先加少许温水兑开静置5分钟再加入面团中 再加水 慢慢加边和面。
揉至三光面团。
加入燕麦片，继续揉。
揉至均匀 醒1 小时。
分成几个剂子。
将豆沙分成几个小团。
面团擀平中间厚周边薄。
包入豆沙和红糖。
包完滚圆，醒15分钟。
冷水上锅蒸13分钟，焖5分钟。
出炉！！！
西芹白果炒鲍鱼片
用料：
20克特级初榨橄榄油
200克西芹，切片
6只小鲍鱼，切薄片
50克熟白果
50克红甜椒，切块
10克生抽
1/2茶匙盐
做法：
食粤飘香 主菜篇-小荤及综合 106
蒜末菜心
用料：
菜心
蒜末
盐
白糖
料酒
鸡精
做法：
菜市场买的，一把4.5！大家最好不要去买这样按把算钱的青菜。表面看起来挺好，里面不咋滴啊！😫😫
菜心洗干净切段备用。锅倒入适量茶子油，放入蒜末炒香。
然后加入菜心翻炒均匀，
加适量盐，料酒翻炒，在加适量白糖提鲜翻炒均匀后加点鸡精翻炒出锅
炸藕盒，炸春卷，炸鱼，各种炸炸炸，炸货大全，炸出幸福
每逢过春节，妈妈总会炸年货，炸各种鱼，炸藕盒，炸丸子，炸春卷，炸豆腐，炸里脊……，这个工作基本上从腊月二十八晚上开始，剁肉，准备葱姜，洗藕，腌鱼，第二天一早正式动手。参加工作二十多年，每年炸年货我必须到场，乃至成了一种习惯，成了我家过年必须的一种仪式。
      爱人，孩子也爱吃，于是各种炸货图片经常在我朋友圈，因过硬的炸炸炸好本领，意外获得朋友赏封的‘炸货堂堂主’美誉。
用料：
2节藕
1个鸡蛋
1勺淀粉
200克中筋面粉
200克肉馅
20个虾仁
半根葱
20克姜
适量料酒，蚝油，盐
1000克实用150花生油（大豆油，玉米油，调和油均可）
做法：
肉馅(三肥七瘦)，加葱姜花椒水盐少许蚝油调匀，虾仁（鲜虾现剥最好）胡椒料酒姜盐腌十分钟
藕去皮洗净直接切片，(无须连刀蝴蝶片，那种放馅少，还容易切碎），取一片藕放肉馅，再放一个虾仁，然后盖上另一片藕
辣椒切去蒂，用筷子塞满肉馅后切段
扁豆焯水，去丝后夹肉馅虾仁
以上沾面糊前，先沾一层干面粉，防止挂糊后出现脱壳
取普通面粉，加入一颗鸡蛋，一勺淀粉，冷水调糊，使劲横向来回划打至细腻，挑起挂旗，回头补图。
锅内加油，放几粒花椒去腥提香，油八成热，将沾好干粉的各类夹放入，至飘起挺身后捞出。
开吃
炸咸鱼
炸辣椒
过年炸的春卷，藕盒
自己动手做甜酒酿
用料：
500克泰国糯米
4克安琪甜味型酒曲
一大瓶农夫山泉
做法：
糯米洗净，用水浸泡12小时左右
所有器具去油后高温消毒（不能有半点油）
糯米用纱布放到蒸锅隔水蒸45分钟，蒸熟蒸透
把蒸熟的糯米装在过滤网，用农夫山泉冲凉以下沥干
然后放到碗里，加入适量农夫山泉搅拌，感觉刚好都被糯米吸收了，又不会有多余的水就加入酒曲搅拌均匀，表面用勺子压平，中间戳个洞。
然后装入米酒机发酵48小时后，就可以得到好喝的米酒了。
然后用密封瓶装起来放入冰箱冷藏，钝化12小时以后口感更加。甜酒冷藏可以放好几个月，而且会越来越甜，注意每次吃的时候要用干净的无油无水的勺子舀出来，才有利于保存。
黑米红豆子饭
尝试在小森林看的米饭里放点豆子，会很香
用料：
100克粳米
10克黑米
20颗红豆
做法：
粳米是大米的一种，黏性大，能量低，很适合减肥的妹子哦(´-ω-`)
1.红豆煮熟放凉水中备用
2.大米和黑米淘洗干净后倒入电饭煲中，加适量水，红豆放在上面，
3.大约40分钟，看电饭煲灯到保温，就可以吃了，很香，配了西红柿炒鸡蛋，简直，大家一定要试试看🍚
超简单美味的菠菜炒蛋😋
菠菜有“营养模范生”之称，应季的小蔬菜，低脂又健康。
用料：
5棵左右菠菜
2个鸡蛋
1勺（瓷勺）蚝油
适量植物油
做法：
菠菜洗净切小段，准备两枚鸡蛋打散。
锅中加油，将鸡蛋倒入锅中，倒入后立马搅拌。出锅备用。
锅中再加一点油。
菠菜下锅翻炒，大概2分钟左右。加入蚝油，继续翻炒。（蚝油加得多就不用再放盐了）
加入鸡蛋。
一起翻炒，2分钟左右即可。
完美出锅。😋（都被娃吃光）
手撕蒸茄子🍆
用料：
个茄子
瓣蒜
勺生抽
克油
克盐
勺蚝油
做法：
嫩茄子🍆
切长段
放入蒸熟（5～8分钟）
调好调味料
蒸熟的茄子🍆拿出来
撕开 摆盘
淋上调好的调味料
淋上调味料 蒸一分钟
拿出来撒上蒜末 
 撒上葱花 淋上热油
美味的手撕蒸茄子 就这么做好了
茄子🍆颜色是不是很正哩
开吃了
易做又好吃
西红柿土豆炖牛腩
妈妈的西红柿土豆炖牛腩超好吃，牛肉的鲜味，西红柿的酸味，还有土豆扎实的口感，融合在一起是那么的美好。这个方法要用到高压锅，让牛腩更容易熟透，后期也能更入味。
用料：
500g牛腩
2-3只番茄
2-3只土豆
适量盐
适量味精
适量糖
适量酱油
做法：
牛腩切小块
烧一锅热水，大火，去浮沫。
捞出牛肉用水冲冲，多洗几遍
放入高压锅，大概加一半高压锅的水。盖上盖子旋紧，开大火。到高压锅响后转小火再炖十分钟。十分钟后关火，闷着，到高压锅气放了以后，再开盖。
土豆削皮，切滚刀块，放入蒸锅，大火蒸。
蒸到用筷子能轻易的插透就是熟了。
小土豆的话要三个这样，大土豆两个差不多够了。
西红柿去蒂切块，我的西红柿较小所以要三个。西红柿比较大的话两个就够了。
牛腩，土豆都熟了以后，把高压锅里剩余的水和牛腩倒入锅中，加红糖和酱油适量让牛肉上色，后面加盐加味精，盖上盖子焖大概5分钟。
加入土豆和番茄在烧3分钟，完成。
破壁机做虾滑
今天约会了几位美女帅哥，他们想看看我是怎么用破壁料理机制作虾滑的。所以呢，我做了这个小分享，希望得到更多厨迷朋友的欢迎和喜爱～
用料：
2个鸡蛋清
600克鲜青虾
一小匙食盐
一小匙花椒粉
3大匙玉米淀粉
做法：
将青虾水洗干净，浸泡5分钟；
把虾仁剥出，虾头虾皮去掉；（温馨提示：如果准备做汤的话，可以将干净的虾头、虾皮放入水中熬制高汤，味道特别鲜美）
将剥好的虾仁放入料理机中，低档打3秒钟即可；
将打碎的虾仁盛入碗中备用；
打两个鸡蛋在碗中，并将蛋清蛋黄分离开；
依次放入淀粉；
放入蛋清；
顺时针搅拌数次后，加入花椒粉；
顺时针继续搅拌数次；
在盘中抹薄薄的一层油；
将做好的虾滑装入盘中，铺平；
用保鲜膜包好；
放入冰箱冷冻，什么时候想吃，就拿出来化开即可。
自家煎西冷牛排
用料：
一块西冷牛排
一块黄油粒
适量黑椒汁
做法：
超市卖的牛排包装里，有一块黄油，一块牛排，还有汁。要煎牛排之前首先要将牛排从冰箱里拿出解冻，急用可以热水泡。
因为比较少煎牛排，所以用的是平底锅。
平底锅加热，冒烟后火转小，加入黄油粒，转动锅，使黄油融化。


把西冷牛排放入锅中，我的牛排比较薄，每面煎45秒差不多，途中需多次翻面，频繁翻面使牛排受热均匀，里面也不至于太热，盛出，放到盘中静置五分钟。
烤箱预热160度，预热好后把牛排用锡纸包裹，送入烤箱，中层，每面3分钟。
取出之后浇黑椒汁，可以配蔬菜或水果。
据说土豆泥和牛排是绝配，芦笋也不错。
可是家里都没有，就切点水果摆盘了。
倒杯红酒，好好享受牛排吧。
木瓜杏仁雪梨糖水
清润，养颜，适合秋冬季节的时令糖水。
用料：
1个木瓜
2个雪梨
适量冰糖
15克杏仁
适量水
做法：
木瓜去皮，籽，切块，雪梨切块去芯，杏仁洗净，准备好所有材料，水开后慢火煲40分钟左右下冰糖再煲几分钟即可。
美味糖水做好了。
新疆馕饼的制作图解(二)
传统的馕饼和面时都是采用酵母发酵产气，而和面时除了添加酵母外，再添加发酵泡打粉，就能很容易的烤出外皮焦酥内部暄软的馕饼，下面主要介绍使用发酵泡打粉和面的方法
用料：
500克面粉
4克酵母
5克食盐
50克植物油
340克水
适量十三香
适量芝麻
做法：
使用量的说明：
馕饼发酵泡打粉烤馕饼一般的用量为1.5-2%，刚开始使用时可以先按照2%称量馕饼发酵泡打粉。
酵母使用量的说明：
一般烤制馕饼使用的都是干酵母，酵母的使用量一般为面粉重量的
8-1%。
烤馕饼应选用中筋面粉：
面粉有高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，建议烤馕饼最好选用中筋面粉。
馕饼和面加水量的介绍：
面团越软，馕饼发酵泡打粉的效果越好，所以使用馕饼发酵泡打粉一般都要求加水量比平时和面的加水量要少大一些。
使用馕饼发酵泡打粉的和面方法：
馕饼发酵泡打粉属于膨松剂，不要溶解在水中使用，要先和面粉适当混合。
加入食盐
加入酵母
馕饼和面的说明
以上主要是展示发酵泡打粉制作馕饼的使用方法，关于和面的加水量与和面的效果，大家可以仍然按照自己的和面方法进行操作。
馕饼面团的发酵：
传统的馕饼面团都是在自然环境下发面，一般夏季气温高没有问题，而冬季气温偏低时要注意保温。
说明：发好的面团都会呈现均匀的蜂窝状，面团的体积也会增大1-2倍。
馕饼的成型和烤制：
馕饼的面团发好后，通过成型，然后放入温度为210度左右的烤箱中，烤制20分钟左右，即可。
香酥小河虾（土豆丝炒小河虾）
上次买的小河虾还剩一点，大概二两多，炒了土豆丝。油炸土豆丝的时候，玩手机看电影去了，结果土豆丝炸得有点糊。
用料：
100-125克河虾
1个大概半斤土豆
1-2根小葱
少量面粉
少量花椒面
少量盐
少量生抽
少量生抽
少量味精
做法：
备料。
之前买小河虾半斤，炒了一半，现在是剩下一半，大概就是二两到二两五吧。
土豆刮成丝，我自己切是切不成这样的。泡水，把淀粉泡一些出来，记得水里洒点盐。
小河虾冲洗干净，放一点生抽静置 10分钟。
下锅前放面粉，抖动碗，把面粉均匀裹在虾身上。
锅里放油，把小河虾放锅里炸。炸到金黄酥脆就可以，我中火大概炸了5-6分钟。
炸成这样，就捞出来。
土豆丝控干水分，洒一点盐，拌匀，就放锅里炸到金黄。
土豆丝推到一边，放炸好的小河虾，放少量的盐和葱花。
炒几下。
起锅放味精。
洒花椒面。
白糖芝麻花生糯米糍
用料：
120克花生
25克黑芝麻
30克白砂糖（馅料）
160克水磨糯米粉
20克玉米淀粉
225克水
20克花生油
25克白砂糖（外皮）
做法：
将白砂糖、淀粉、水、花生油搅拌均匀后，倒入糯米粉里，搅匀，大火蒸20分钟；
然后热锅，将生花生下锅不停翻炒至部分花生脱衣、微焦，然后摊凉脱皮,将一半的花生用研磨机搅碎，剩余捣成碎粒。
备用
将黑芝麻炒香，备用
将黑芝麻、白砂糖、花生搅拌均匀，待用
将蒸熟的糯米粉挖出一勺子，把它搓圆球后，按扁，中间放入馅料（皮不要弄得太薄，不然包的时候会破出小洞来），包起来；
碟子上提前洒上些面粉，这样糯米糍就不会黏住；
以上用料可以包出16个糯米糍。
咸猪骨菜头汤（砂锅版）
广东人爱喝汤同时也会煲汤，作为一个地道的广东人我兼备以上两种美好品质٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و 很多时候我都会自己亲手煲一锅暖暖的汤慰劳自己与爱人(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡，今天为大家介绍这款广东独有的汤料，咸猪骨菜头汤！（●＾o＾●）
用料：
300g猪肋骨
200g菜头
适量油盐酱
适量料酒
适量白胡椒
少量葱花，姜片
做法：
选取骨头较多的猪肋骨（如果肉较多长时间腌制肉会变柴）剁块，清洗干净并沥干水分
将沥干水的猪肋骨加入适量料酒，酱油，和较多的盐（盐的多少直接影响咸猪骨的口味轻重）搅拌均匀，放入冰箱保鲜，腌制过夜！
菜头去皮切成块状
将腌制好的咸猪骨放入砂锅中大火煮开，小火慢煨半小时
半小时后加入菜头，待菜头煮软后，便大功告成啦！（不需要另外加盐哦）
清炒金针菇
用料：
一把金针菇
几段青椒
两勺生抽
做法：
放油炒金针菇，到差不多熟，金针菇变软
加水、盐、生抽煮一会儿，放青椒丝，盛起（可加葱）
清蒸香菇鳕鱼
香菇蒸鳕鱼是一道家常菜品，主料是鳕鱼、香菇，配料是辣椒、香葱，调料是料酒、蒸鱼豉油、盐，不多加一味，不减少一味，就是这样简单地忠于原味。
用料：
110g水发香菇
300g鳕鱼肉
20g彩椒
20g香葱
20g姜
5g料酒
3g盐
5g蒸鱼豉油
做法：
准备好所有食材；
泡发的香菇用斜刀切片，彩椒切粒，姜切丝，葱切丝；
香菇片里面加入少许盐、料酒、姜丝、彩椒丝和蒸鱼豉油拌匀，调成酱菜备用；
洗净的鳕鱼肉放入浅盘内，表面均匀地铺上酱菜；
蒸箱水盒装满水，食物放在蒸盘上，送入蒸箱中层，100℃蒸13分钟，蒸好后取出趁热撒上葱丝即可食用。
春笋乌鸡汤
重口的北方银首次尝试炒鸡清淡的粤式煲汤风格。
用料：
500g乌鸡半只
1个春笋
若干葱段
若干姜片
少许盐
做法：
将乌鸡切块放于沸水中焯一遍，倒掉白色浮沫。
放姜片葱段乌鸡于冷水中清炖，300w炖锅约2小时
加一勺盐，放入新鲜春笋片，炖锅慢炖2小时。。。即可。
四寸免烤奶酪蛋糕（小清新改良版）
这款是不放淡奶油的，也减了黄油和糖的分量。6寸的重起司蛋糕，如果是小甜蜜二人组或者单身小清新，吃起来其实是很负担的，所以四寸的其实刚刚好，两个人吃两天，一个人三天也差不多了。四寸的模子还可以做慕斯、奶冻、布丁什么的，其实用处也比较多，主要是分量不大不会吃胖。
用料：
40克（大约两三块）#饼干底
30克黄油
2-3块（我最爱谷优）消化饼干
#蛋糕体
90g奶油奶酪
一只蛋黄
80g酸奶
80ml牛奶
40g砂糖
一勺（5ml）朗姆酒
一勺（5ml）柠檬汁
3克（少许）盐
一勺（5ml）纯速溶咖啡粉
做法：
咖啡粉+饼干一起擀碎，加入盐，混合均匀。
改良重点：饼干底中多加了咖啡粉和盐调味，奶酪蛋糕都很甜，多了咖啡苦味，可以平衡一下甜腻感，盐可以提甜味，又比奥利奥要省钱省事。雀巢原味咖啡粉不是三合一。
奶油奶酪+糖，混合打顺滑。奶酪基本打开后，加入蛋黄，打匀至顺滑。打的久会比较细腻。

刚开始比较难打，等奶酪划开就比较容易了，加入淡黄后就更好打了。
再加入除了牛奶+吉利丁粉以外的其他材料，打匀。

改良重点，不加淡奶油，只用等量的牛奶，稍微热量少点，口感要清爽些。酸奶可以平衡甜腻感。其实酸奶和牛奶或淡奶油的总量不变，比例可以根据自己口味调整。
牛奶稍微加热，溶解吉利丁，加入到奶酪糊中，搅匀。。

吉利丁粉类似琼脂果冻粉，先用冷水润湿，会变成小的结晶珠珠，再温水化开，冷后凝固。所以，先冷水润湿，再借温牛奶充分化开。
倒入饼干底的模具中，震出气泡，装饰，冷藏，等吃。
我掰了片家里的干花和吃剩的草莓梗作装饰
如果奶酪馅有剩，再压一片饼干，可以做个木糠杯，也不错。
芋泥乳酪排包
排包是儿子喜欢的早餐
用料：
95克牛奶
100克酸奶
50克炼乳
38克蛋液
350克高筋面粉
20克糖
4克盐
4克酵母
20克黄油
做法：
除黄油、盐以外，其余材料放入面包桶揉15分钟。后油法揉到出手套膜。
揉好的面团发酵至2倍大。

取出面团排气分成6等份（我用的这个烤盘较小，分了7等份，另外做了一个圆包）静置15分钟。
芋泥乳酪馅
荔浦芋头（100克）切块蒸熟，取出趁热拌入奶油奶酪100克，炼乳10克，5克糖粉拌匀。
取出一个面团，擀成椭圆形
加入芋泥乳酪馅
横向卷起，收口捏紧。
发酵至两倍大，抹蛋液
175度烤25分钟
蒜蓉口蘑炖鸡心
一道蒜香味浓郁的炖菜，汤汁拌面蘸面包都很好吃，喜欢奶油味重些的可以多加淡奶油。反正蒜蓉和黄油是口蘑绝对的好朋友。
用料：
200g鸡心（我用的火鸡心）
500g口蘑
1头洋葱（小个）
6瓣蒜蒜蓉
一大勺无盐黄油（固态）
500ml高汤（温水）
1小勺淡奶油
1大勺白葡萄酒
1/2小勺盐
做法：
鸡心去除周围脂肪，一剖两半，泡清水半小时，把血水泡出。
一小锅水烧开放入鸡心焯水2分钟，捞出冷水冲去浮沫，沥干水备用。
口蘑擦干净去蒂备用。洋葱切丝备用。蒜瓣压蓉备用。
锅烧热，铸铁锅更好，放入黄油融化，放入一半蒜蓉和洋葱丝炒香，炒至洋葱变软变透明。
放入口蘑略煎，倒入一大勺白葡萄酒，并放入焯好的鸡心，翻炒均匀。
加入盐，淡奶油调味。倒入高汤或温水，没过食材一半左右即可。
大火烧开转中火焖，慢慢收汁，时常翻炒避免黏底。收汁到自己满意程度，加入剩下一半蒜蓉，炒匀，根据个人喜好添加奶酪粉或香草碎均可。
辣炒鸡杂
用料：
一个洋葱
一个青椒
一只青辣椒
辣酱
孜然粉
蒜蓉
料酒
酱油 盐
鸡心
鸡胗
花生油
做法：
把食材切好，鸡杂洗净，各种料准备好，洋葱和青椒辣椒一起下锅翻炒一分钟左右，盛出来。
放葱入锅，翻炒至香，下鸡杂，可加点料酒去一下鸡杂本身的味道。多加点孜然粉，大火翻炒五分钟以内。然后加辣酱，一点点酱油，蒜蓉。再继续翻炒
再将之前的洋葱、青椒和辣椒倒入，一起翻炒。根据自己的口味，加盐调味。多炒一会，熟了就可以吃了！
番茄牛肉丸汤
用料：
个肉丸好多
个西红柿2
克盐小许
胡萝卜，洋葱等你家有的。
做法：
番茄切丁，肉丸切半。准备，好开心啊。。。
冷锅..-姜蒜炒香-肉丸快炒至变色，加一点盐，看心情。倒入水，水开后加入番茄，胡萝卜丁，家里有什么丢什么。反正都好吃。。水再开后丢点香菜葱之类的，完美。。。
好吃😋😋😋😋😋
窝头盅
用料：
100克玉米面
30克黄豆面
20克面粉
100克牛奶
1.5克泡打粉
一个柿子椒
4朵香菇
一根胡萝卜
一块五花肉
适量葱蒜
一勺豆瓣酱
2勺生抽
适量糖
做法：
100克玉米面，20克面粉，30克黄豆面，1.5克泡打粉，100克牛奶混合。
牛奶不要一下都倒入，玉米面和面粉的吸水性各有不同，面团不能和太软，不然做成空心窝头立不住会塌掉。和成团盖上盖子醒10分钟。
醒面的时间把胡萝卜、柿子椒、香菇切丁。蒜葱切沫。
肉切小丁。
蒸锅烧水，水出蒸汽后开始做窝头。取一小块面，搓圆，用手指戳个洞，一边转面团，一边用手指将面壁捏薄。
要捏的比平时的窝窝头薄。
放入蒸锅。蒸20分钟。
蒸窝头的时候开始炒菜。锅里放油，放入胡萝卜丁和香菇丁，炒软。
将胡萝卜香菇丁推向一边。如果油少了，就再加一点。加入肉丁炒几下，至颜色发白。
混合一起炒，加入葱蒜沫，一勺豆瓣酱，一点白糖，两勺生抽。炒匀，翻炒2分钟。（豆瓣酱很咸，不用放盐了）。
加入柿子椒丁，再炒一分钟。
出锅。
窝头也蒸好了。
将菜放入窝头中。
超好吃的。
无油正餐-鲷鱼杏鲍菇土豆蒸
一个人的午餐怎么吃？答案就是一个菜！但又要蒸饭、又要炒菜，洗锅、洗碗……好麻烦！

那就简单点：蛋白质、菜和主食全看这里，我带你一碗搞定！！
好吃、无油、优蛋白，饱腹、偷懒、零负担！
当然，动动小手，开心最重要！

「味道测评」鱼肉的香味充斥鼻腔，杏鲍菇自带甘甜，土豆则吸收了鱼的香和杏鲍菇的鲜，胜似吃肉哇！！！
用料：
主料：
1片鲷鱼柳（可换其他鱼）
0.5个杏鲍菇
1个土豆
调料：
1勺酱油
1耗油（没有就省了）
2克盐
1克胡椒（没有就省了）
1勺淀粉（只放鱼里）
做法：
食材切粗条（别太细，易碎！土豆也可以换成红薯、山药等有饱腹感的食材。毕竟是当主食的，你懂的！）
放调料腌渍15分钟（⭐淀粉只放鱼里。我觉得鲷鱼本身不腥，所以没放料酒；不习惯的小伙伴，可以在这里加点料酒哦！）                                            （为了拍照好看，我用了3个盘子分别展示，懒人可以合并。洗盘子浪费水，罪过…罪过…）
腌好食材倒一个碗里（顺序从下往上：土豆、杏鲍菇、鱼柳），上汽蒸20分钟（⭐记得：腌渍杏鲍菇和土豆的时候都会出水，那个水不要放！咸！咸！咸！而且蒸的时候食材也会出水，所以不用担心会干。蒸之前光馋着吃，忘记拍照了，这个是蒸好以后的样子…）
蒸好后，我撒了葱、枸杞和黑胡椒，主要是为了增加颜值！没有通通可以不要！配杯豆浆，爽歪歪！                                                                             另外，我觉得用叉子吃，更有仪式感。而且筷子要洗两根，叉子只洗一个，省水，节约资源呀！哈哈哈！
百香果柠檬蜜
用料：
个柠檬
做法：
1
2
3
宝宝超爱的-----虾泥土豆饼
和青菜一起切碎拌在米饭里，呦嗬，吃掉一小碗饭，三快小饼，不错不错呀。
用料：
5-6只大虾
小一点的一个土豆
适量淀粉、葱、蒜、盐、食用油
做法：
虾洗净去皮剔除虾线，切成泥。土豆切小丁，备好葱花，蒜切碎成小块。
混合切好的所有材料，加入淀粉、盐，成团即可。
饼铛涂一层油温热，把混合好的虾泥土豆放进去，稍稍整成型就好。
盖上盖子，出热气翻面，抹油，来回翻面2-3次可出锅。
凉拌麻辣牛肉
之前吃过重庆朋友做的麻辣牛肉，一直念念不忘。终于做她给的方法上简化了点，做出了美味滴凉拌牛肉。
用料：
1kg牛腱子肉
六七个小红辣椒、小杭椒
熟芝麻
3瓣蒜
花椒
香油
辣椒面
醋
生抽
盐
做法：
牛腱子肉先过水去腥去血沫
在适量清水里加入卤料包 辣椒 茴香叶 盐 煮开 放入比如。水开后小火煮30分钟
关火把牛肉放卤水中泡十五分钟。然后开大火煮熟牛肉关火。
拿出牛肉放凉切片。
将青红小米椒切成小圆圈。热火中放少许油炒香辣椒倒入牛肉片中。
热锅中放适量的香油倒入蒜末 炒香，放入牛肉片中。
将一勺醋一勺生抽一小部分辣椒面倒入牛肉片中。加入熟芝麻喝香草拌匀即可。
红烧排骨（独门秘方㊙️）
这个红烧排骨是姥姥的独门秘方如今传授给我啦来分享给大家^_^ 除了放粉条外还可以放白菜、土豆之类的味道也是棒棒哒☺️
用料：
一公斤排骨
适量粉条
一根葱
适量姜
两瓣蒜
4个小红干椒
两颗八角
适量花椒粉
适量鸡精
适量味极鲜
适量白糖
做法：
排骨切块洗净
待水开后，放入排骨，将血沫祛尽，煮熟捞出.
姜蒜切末，小红椒 葱切段备用
锅内倒少许油，放入两颗八角（掰碎）后加入两勺糖，炒糖色，待炒出焦糖色泡沫后放入排骨
翻炒片刻加入小半碗热水，水干后依次加入味极鲜、姜、蒜、小红干椒、盐、花椒粉
翻炒均匀后全部倒入高压锅，再倒入开水，水刚漫过排骨即可，压15-20分钟
粉条用凉水浸泡片刻
将高压锅内所有排骨连同汤汁倒入炒锅，放入浸泡好的粉条，再加小半碗热水，盖上锅盖炖3分钟左右
汤汁收到差不多时，放入葱段，鸡精，就可以出锅啦～
柠檬黄油风味煮土豆
像甜品一样
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml)
550g土豆（春天小土豆最好，洗净，大的要切成块）
300mlA 饮料水
2勺A 柠檬汁
2勺A 黄油
2勺A 白砂糖
1勺A 鸡精
做法：
准备铝箔，做锅小盖子。
准备锅，将A用料和土豆放入锅里，点中火。沸腾后小盖子放进锅里，火调为中小火，煮10分钟。
小心烫，拿出来小盖子后将土豆拌一拌，煮5~10分钟（别焦烧）。灭火。
做好了。将步骤3菜装盘子就可以吃。
客家猪肉汤
经常去客家班和客语必点之汤，自己尝试一下，还不错哟～
用料：
500克猪腱肉
一小撮胡椒粒
做法：
洗净瘦肉。有猪肝和粉肠更好，没有买，只能将就了～
飞下血水
准备好胡椒粒，这种煲汤才有味。按个人口味放量～
把胡椒粒拍碎，最好能拍成粉状。本人没有专门的盅弄，所以只能拍成这样了～
把肉与胡椒粒放入炖盅，再放入开水～记得不用放姜片～
炖个两小时大功告成～胡椒味道刚刚好，一点点辣，跟客家班的差不多～
海鲜嫩豆腐汤
用料：
块嫩豆腐
金针菇
虾
角瓜有名西葫芦
蛤蜊
蛋黄
嫩豆腐汤调味料
做法：
备好食材
按照视频放入食材
煮完出锅
巨简单爽口凉皮
都是因为馋！巨简单一次成功！小白一定行！！！
用料：
500g面粉
3根黄瓜
适量克水
做法：
揉一个软硬适中的面团！（可以加入2g盐揉匀）醒面20分钟！
加水洗面（大约4-5次）洗到清水为止！将洗面水汇总到一个盆中！
洗好的面筋加入2g酵母粉，捏揉均匀放到大碗，发酵！
面筋发酵到泡泡！已经巨发了！！！上锅蒸15分钟 关火闷3-5分钟 开盖取出！
（吊灯影在盆里还怪好看）过滤好的面粉水 静止4小时以上分层！
把上层清水倒掉！用勺子搅匀沉淀！！！加入一定量清水 搅匀！！！！
准备凉皮工具 一盆冷水 一个平底盘 一碗带刷油！
看图操作！
第一张凉皮出锅！
准备凉拌！面筋切小块 凉皮切小条 黄瓜切丝 自制辣椒油！
上桌！
辣椒油！
茶香酸辣藕片
藕是夏天经常出现在餐桌上的主打菜，新鲜的莲藕不仅富含淀粉、蛋白质和维生素，更含有钙、磷、铁等无机盐。莲藕是名副其实的浑身宝，花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心都各有功效。生的莲藕性寒，有清热除烦、凉血止血、活血散淤的功效；而煮熟的莲藕性温，有补心生血、滋养强壮、健脾养胃的作用。除此之外，莲藕易于消化，老少皆宜，真是夏季不可不吃的宝贝
与茶包一起煮过的藕片，再用酸辣汁浸泡，冰镇之后食用。微甜爽脆，开胃解暑，咀嚼间还能品到一丝淡淡的茶香，纵然窗外骄阳似火，自家餐桌却依然清新雅致
用料：
1节莲藕
1/2个青尖椒
1/2个红尖椒
3片姜
10g冰糖
1个（取汁）柠檬
做法：
莲藕洗净去皮、切成薄片
藕片放入汤锅，加入一个红茶包
加入冰糖
加清水没过藕片，大火煮开，转小火煮10分钟左右
姜去皮、切细丝
青、红椒洗净、切片
煮好的藕片连汤一起倒入盆中，加入姜丝和青红椒
新鲜柠檬取汁1大勺，加入藕片
搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时以上
汤种法肉松面包卷
用料：
15克高粉
80克中筋面粉
100克肉松
85克鲜奶
5克干酵母
3克盐
25克细砂糖
20克奶粉
52克全蛋
85克牛奶
38克黄油
少许全蛋液
少许白芝麻
葱花
适量沙拉酱
做法：
85克鲜奶和15克高粉搅拌均匀，放入微波炉高火100加热30秒，取出，稍加搅拌，再放入微波炉，高火加热20秒，取出，搅拌，直至加热搅拌至出现波痕，然后放置成室温，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏24个小时再使用。如果着急，可以放置冰箱半小时后使用，不过冷藏24个小时后再使用，保湿效果更好
除黄油外所有面包胚的材料都放入面包机，启动甜面包程序，开始和面，面团光滑后，放入室温软化的黄油，关闭面包机后，重启甜面包程序，直至面团出膜，完成和面程序
面团和好后，滚圆，放在盆里，盖上保鲜膜，放置在暖和的地方，发酵至面团2.5倍大后，用手指蘸少量干粉按压一下，不马上回弹即可
用手按压排气，滚圆后，下面垫着烤纸，用擀面杖擀成烤盘大小的长方形。放在温暖出继续2次发酵，直到面包体积膨胀至2倍大为止
表面刷蛋液，用叉子叉一些小洞，防止面团在烘烤时鼓起来，撒上香葱碎、白芝麻
刷蛋液之前，烤箱预热160度上下火,预热完毕，把烤盘放入烤箱中层，烤至15分钟，用牙签插面团没有面筋带出即可
6寸戚风蛋糕，零失败、低糖健康配方
用料：
80克鸡蛋蛋白
40克鸡蛋蛋黄
30克食用油
30克牛奶
45克低筋面粉
40克糖
做法：
各种材料都按照克数称好，图片上的蛋黄里面我已经把油倒进去了！步骤如下：1、先把蛋黄和油混合，充分搅匀、称为乳化！2、往步骤1调好的蛋黄里加入低粉和牛奶，充分混合，可以用电动打蛋器最低速搅拌，不嫌累可以直接用蛋抽搅匀！我一般做的多才用电动打蛋器！我的配方里蛋黄糊没有糖！
3、蛋黄糊处理好以后，我们来处理蛋白糊部分，往蛋白里加2滴白醋或则柠檬汁，我一般用白醋，因为取材方便，柠檬不怎么买！先用打蛋器高速打一会，然后分2-3次倒入糖充分打发，打到蛋白糊被打蛋器拉出来的尖尖不动为止，我的经验是多打一会也没事！但是不够打发，肯定失败！配方里的糖是40克，我觉得已经很甜了，不需要甜度的可以再减少！往蛋黄糊里拌入部分蛋白霜，十字刀拌匀后再和蛋白糊充分混合！上下翻拌就可以，只要别和绞肉馅那个样划圈搅拌就可以！
倒入模具，倒完震几下出大泡！
150度，40–45分钟，看各家烤箱性能，第一次烤可以多观察！烤完，倒扣冷却再切开！
酱鸭脖（麻辣鸭脖）
今年年初的疫情让吃货很受伤，熟食店都关门，更不能从武汉购买。反正都是闲在家里，就自己动手做做吧。这还是多年以前和武汉的一位大叔学的，我自己改良了一下

我觉得按配方做出来属于微麻微辣，不过还要看你的干辣椒是不是很辣。不能吃辣的就酌情减少一些。
用料：
1kg鸭脖
一勺醋
2勺料酒
30粒花椒
2个八角
20个干辣椒
5片香叶
1块桂皮
10粒丁香
一点小茴香
3片白芷
3个肉蔻
1个草果
一点陈皮
一小碗生抽
半碗老抽
半碗冰糖
10片生姜
1根大葱
1勺郫县豆瓣酱
2勺甜面酱
4克盐
适量干辣椒面
适量花椒粉
适量孜然粉
适量白糖
做法：
买来的鸭脖在水中浸泡1～3小时，控干水份后加醋揉搓去腥。之后不用把醋洗掉，直接放入冷水锅中，加入5片生姜，1/3的葱段，和料酒，开始加热
准备香料，今天家里没草果了，就没放。没有那么多香料不要紧，辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮是必须有的，其他有什么放什么就好。
烧开后，撇去浮沫
盖上盖子，小火煮3分钟
时间到后用温水洗净备用
锅洗干净，重新烧水，2升
锅里多些油，中小火加热
油温6成热左右放入香料，煸出香味，加入豆瓣酱炒出红油，将炒好的料加入煮好的开水中
加入余下的葱姜
甜面酱
两勺
4寸碗，生抽
4寸碗，老抽
4寸碗，冰糖
最后加入盐调味，盐请根据自己口味调节
然后放入鸭脖
汤重新煮开后，盖上盖子，小火煮30分钟
煮好后浸泡3小时以上（可以泡一夜）
浸泡好的鸭脖捞出放入炒锅
加入卤汤（不要卤料）。剩下的卤汤保存好，下次可以继续用
开中火加热
喜欢甜辣口味的此时可以加入白糖
汁快收干时可以加入辣椒面，或者孜然粉或者花椒粉，做成孜然口味，或者重麻重辣等口味
出锅前可以撒些芝麻
晾凉
切开，照片拍得切面颜色很浅，实物没有
芹菜香干炒肉
用料：
100克瘦肉
4块豆干
3根芹菜
适量姜丝
2个辣椒
2勺酱油
半勺盐
半勺蚝油
做法：
材料集合
家里有点肥肉，炼油出来之后下辣椒和姜丝。
下猪肉过下油
下香干炒半熟
加芹菜，炒至变软
下调料翻拌均匀
上桌啦，很下饭。
麻辣烫经典家庭配方
用料：
牛油、鱼丸、香菇、青菜、鱼糕
cook100麻辣烫调料
做法：
1. 热锅下牛油。没有牛油可以用普通食用油代替。
2. 烧到六成热，下豆瓣酱，小火炒香，炒出红油。
3. 加姜蒜末炒香。
4. 再加干辣椒、豆豉、冰糖、醪糟、桂皮、草果、花椒、丁香和胡椒，小火慢慢炒，炒到香酥，做成麻辣烫底料。如果你不赶时间，小火慢慢炒，炒得越久越香，前提是不能火大炒焦。
5. 准备高汤。可以用家里做的排骨汤、鸡汤。
6. 将底料放到汤里煮开。
7. 准备配菜：鱼糕。
8. 准备配菜：鱼丸。
9. 准备配菜：青菜。
1
 将准备好的配菜放到麻辣锅里烫熟就可以开吃啦！
糖桂花（秋天的美食）
用鲜花制作美食，实乃风雅之事。热爱烹饪的我，自然不会错过这一年一季醉人的桂花香～～糖桂花的制作非常简单，只需一丝丝细致，一点点用心，做好的糖桂花无论是用在汤羹还是糕点上，吃起来绝对让你感到无比甜蜜而幸福～～
用料：
一些新鲜桂花（金桂、丹桂）
数包白砂糖
少许食盐
五升纯净水/矿泉水/凉白开
做法：
小区里的桂花盛开啦～～
香气四溢，沁人心脾～～
在桂花开放后的前两天，我轻轻地摘一些回家（这两天的桂花最香最新鲜，往后花香和颜色一天天都会流失、变差），捡去花柄和花萼～～
捡去杂质后的桂花，暂时摊放在白纸上，等会儿一起清洗～
往干净的不锈钢锅里注入适量的纯净水/矿泉水/凉白开（这三种水任意一种都可以，千万不要用生水哦！）清洗的动作也要轻柔，防止伤了花朵，导致花朵变色。
桂花洗好以后，放在滤水的篮子里，用电风扇稍微吹吹干（不必吹得非常干哦 ，糖桂花的制作时间越快越好，更能最大化锁住芳香）。撒上少许食盐，颠颠匀，放一旁待用。
这是我在桂花开放之前网购的食品级塑料罐，用白醋和食盐兑水反复洗净，放在阳光下暴晒，直至彻底晒干了的。
准备好足够的细白砂糖～～一层糖一层桂花，最上面一层必须是用白砂糖封口的😊。（制作时用开水煮过并晾干了的擀面杖压压实，压糖哦，不要直接压花）最后再倒入两三勺纯净水/矿泉水/凉白开，迅速盖上两层盖子。（我买的这些罐子质量很好，没有任何异味，密封性也很棒！）放入冰箱冷藏。十天左右就可以吃啦～
这是美丽的丹桂，颜色橘红，鲜艳夺目，我真的好喜欢。
丹桂茶，香气清新淡雅，和金桂不一样。
十天后，糖化了，糖桂花的制作大功告成。糖桂花可以拌粥吃、拌汤圆、泡水喝、或者浇在糕点甜品上，都是极好的，所以我今年做了好多送给了亲友们～～
宝宝辅食～巧克力味的手指饼干
最近我经常发布关于宝宝辅食的菜谱，目的就是为了让更多的宝宝可以吃到好吃的东西。各位宝妈们别辜负了我的良苦用心啊，看到宝宝喜欢的吃的，就赶紧动起来吧！我之前还发布过一个原味的手指饼干菜谱，如果喜欢可以点击我的头像查阅。
做好了记得交作业啊～
用料：
1个鸡蛋
30克低筋面粉
15克（一岁一下宝宝不加）细砂糖
4克可可粉
做法：
鸡蛋蛋清蛋黄分离
蛋清加入糖打发至硬性发泡
蛋黄打发至淡黄色（我拍了一张图片，可以参考）
将蛋清蛋黄混合均匀
筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀
大概是这个状态
将面糊倒入裱花袋
挤在烤盘上
烤箱145度12分钟左右
超级好吃～
自制纯驴皮阿胶
用料：
2斤鲜驴皮
250克核桃
250克冰糖
250克黑芝麻
250毫升黄酒
100克枸杞
200克红枣
做法：
1.新鲜的驴皮热水小煮一下（水开后5分钟取出即可）
2.煮好的驴皮清理干净，去掉残留的肥肉和其它杂质（这个很关键，关系到出胶的品质）.
3清理干净的驴皮切成小块儿浸泡在凉水中，这就是人们说的泡皮过程，每天根据水质变化情况换水（泡皮有个很重要的作用是去除异味），皮浸泡5天左右，换水大概10次就不再有异味了(不好意思亲们，泡水的和清理的图忘记拍了，这样一说大家都明白)
我是放到高压锅里面熬的，这样方便一些，要煮4…5遍,每次约25分钟左右,把驴皮里面的胶啊都熬出来
看这是熬出来的胶(第一锅)，看上去像那个猪大油是吧，其实这是驴皮里面的胶，
这是熬了5遍之后放在一起的驴胶(一定要用加密的漏勺过滤不能有杂质)，(看凉了之后我用漏勺柄戳很有弹性)这是整个熬胶的过程，其实很简单只要有耐心就成.
我是用炒锅熬的，一定要用文火慢慢熬，不然会糊锅的，(要连续的搅动)当胶熬到黏稠时开始倒入备好的黄酒(一定要是黄酒)
黄酒250ml，然后还是根据上一步的做法，慢慢的用文火熬到粘稠
再倒入备好的冰糖，慢慢的把冰糖熬化
一定要熬到能在铲子上成挂旗状才可以
把剩余的所有辅料  红枣  枸杞  ，核桃，全部放进去熬5分钟就好了
最后倒入芝麻
出锅啦，我没有转门弄阿胶盘子和工具，我就用了家里的不锈钢茶盘(刷了点食用油以免次日沾在盘底不好弄)
就这样弄好了把它铺平，用保鲜膜盖子一下，然后再用擀面杖压实，凉好了😊
看成功啦，就是样貌不如专用阿胶模具弄出来好看(这是我第一次做分享给各位喜欢的朋友，希望对你们有帮助)
帝王蟹两吃
在盒马生鲜买来5斤重帝王蟹，隔天就清蒸加焗蟹斗，美味不可挡。
用料：
2克盐
半只姜
适量黄油
适量淡奶油
适量料酒
做法：
盒马买来新鲜帝王蟹，一开始张牙舞爪还是挺吓人的。
洗净后先清蒸身子和蟹壳，剔出肉来放入蟹壳
软化黄油，加入适量淡奶油，搅拌，期间可以加入适量盐，不加也可以。
将调制的酱料撒入蟹壳中，与蟹肉充分搅拌
铺上芝士碎，多放点
入烤箱，双面烤，10分钟即可
芝士焗蟹斗出锅，满口都是肉
最后把蟹脚和另外一半蟹身子入蒸锅蒸，上气后蒸15分钟左右即可。多加点姜片，适量滴几滴料酒就可以啦！
美滋滋
银耳莲子百合羹
用时一个半小时。细心熬煮的美味
用料：
1朵银耳
适量莲子
适量百合
适量冰糖
15粒枸杞
2个雪梨
做法：
所有食材提前一天泡好。。银耳 莲子 百合 红枣枸杞 我是提前一天晚上泡哦。先煮银耳。煮半小时。之后放泡好的莲子百合。。煮半小时左右。之后放梨煮15分钟。然后放泡好的红枣枸杞。大块冰糖。煮15分钟左右就好了
重芝士蛋糕
犯罪要彻底一点你说是吧😏
用料：
淡奶油65g奶油奶酪250g
砂糖65g黄油40g
玉米淀粉11g鸡蛋2个
黄油40g消化饼干90g
做法：
消化饼干敲碎加40g融化黄油做成饼干底放入冰箱冷藏，模具记得刷点黄油
奶油奶酪室温软化并初步搅打
砂糖分3次加入并继续搅打，此时加了糖的奶油奶酪比一开始顺滑多了，记得用刮刀把碗壁飞溅的奶油奶酪刮下来，才会打的更均匀
两只鸡蛋先打散，再分2次加入，每次要搅拌到充分均匀了再加
加入融化黄油搅拌，再加入淡奶油，最后筛入玉米淀粉，用刮刀搅拌，没有什么手法，搅拌到充分均匀就好了，有时间可以用滤网过滤一下
倒入模具中水浴法150度约一小时
放凉后冷藏4小时，然后脱模就好啦
番茄鸡蛋盖浇面
简单易上手，汤汁浓郁，超级好吃，喜欢的可以试试
用料：
1块干蛋面
1个鸡蛋
2个西红柿
少许盐
1勺生抽
1勺蚝油
1勺番茄酱
少许鸡精
1根火腿肠
做法：
将干面条下水捞熟用冷水冲凉备用
将西红柿下锅烫一烫（这样做好去皮）捞起去皮，切小块
锅中放油（平常炒菜的量）加少许盐，放入西红柿炒烂出汁，加200毫升清水烧开，加入一勺番茄酱，一勺蚝油，一勺生抽
把鸡蛋打散加入，加入火腿肠，炒至粘稠状
加入凉好的面条，加点鸡精翻炒收汁即可
五香茶叶蛋
早起配大米粥，不错的选择✌
用料：
5个鸡蛋
400克鹌鹑蛋
适量茶叶
4勺生抽
1小块桂皮
15粒花椒
1颗大料
3片香叶
4勺盐
1勺老抽
一段大葱
5片姜
5瓣蒜
做法：
蛋洗净，用煮蛋器煮熟，过冷水
用勺子把煮好的鸡蛋敲碎
鹌鹑蛋也敲碎
配料放一起倒入锅中，加三碗水，煮开，倒入敲好的蛋，大火煮十分钟，中火半个小时，关火浸泡一晚上
捞出如图
好吃哦⊙∀⊙！
满口浓香的私房牛肉酱
朋友在五星级酒店负责食品采购，很懂货，给了我三大块厚切进口牛排，我实在不懂怎么煎牛排才好吃，那么，就做成牛肉酱吧，反正外面的肉酱难得看到肉粒，而且添加剂很多，不如自己做起，装成一瓶一瓶，拌饭，拌面，炒米粉……还可以送亲戚朋友
用料：
600克牛排
300克食用油
6颗独头蒜
1颗洋葱
10多个香菇
100克干杏鲍菇
3汤勺生抽
2汤勺老抽
2汤勺沙茶酱
1汤勺豆瓣酱
1汤勺70%蚝油
做法：
牛排解冻至一半，不要完全解冻，半冻的时候最好切。切粒，如图
香菇和杏鲍菇温水浸泡
独头蒜
把香菇和杏鲍菇切粒，我是用饺子馅机器代劳的，手切酸啊
洋葱和独头蒜也是用机器切粒
热200克油，稍微冒烟时，加入牛肉粒，尽量蒸发水份，翻炒大约25-30分钟，水份蒸发掉才比较好保存。
炸好的牛肉粒捞起滤油。
剩下的油再加入配方中余下的100克油，加入洋葱和独头蒜粒，炸至微黄香味浓郁，加入杏鲍菇和香菇粒，继续炸至微焦香味浓郁。然后加入牛肉粒翻炒。
加入调味料（豆瓣酱用完了，盒子扔了，没拍哈），如配方中的量可以根据口味适当调整，不过为利于保存，建议稍微咸一点。
中火翻炒至所有材料完全入味，然后加入熟芝麻，煮至基本没水份，这一部至少25分钟以上。
晾凉后装瓶放冰箱保存，2个星期没问题的。
快手牛肉酱拌面
牛肉酱拌饭
牛肉酱炒饭
水晶棒棒糖
用料：
200g珊瑚糖
60g纯净水
一个棒棒糖模具
适量食品打印糯米纸 
适量食用油
做法：
准备材料
准备食品打印糯米纸 
棒棒糖模具抹油
珊瑚糖称重
准备好纯净水
锅里加入珊瑚糖和纯净水
中火搅匀糖水
测温器直到165摄氏度离火
锅里糖水倒入器皿放凉水里等待气泡慢慢消失
等锅里气泡消失再小心倒入模具
倒入约1/3满的糖浆，然后再把糯米纸图案朝下放入模具，最后放入糖棍继续倒入糖浆直到满模
凉透脱模
取出水晶球
一半球体放在明火上略微加热和另一半的球体融合
棒棒糖制作成功
烈焰红唇
美丽的水晶棒棒糖
素拌凉面
人随着长大都会慢慢看淡一些事情，比如生日，比如浪漫，还比如得失……至少这些随着年龄增长的看淡，已经开始在身上慢慢地显露出来。绝对不是因为害怕变老，所以忽略生日，只是慢慢觉得享受长大甚至是变老的每一点滴，都是一个很美好的过程。绝对不是因为讨厌浪漫，所以选择平淡，只是经历了很多事情之后，慢慢觉得生活的每一天都能过得平淡充实，也是一种幸福。也绝对不是因为真诚到傻，所以才不计得失，只是觉得该得到的一定跑不掉，得不到的想抓也抓不到……
在下班后的悠闲时间里，借着窗子斜射进来的火红夕阳，胡乱说一下，心里蛮舒服的。但真的，今年的生日就过得平平淡淡。今年的阳历生日是和端午节同一天，有个人陪你逛逛街，吃个凉爽的冰激凌，在花园里用心记着各种鲜花的名字……这样的日子很平淡很充实，却不同于以往，不需要鲜花，不需要礼物，更不需要造作的浪漫，就已经足够。现在想起，还很想念那个午后。
呵呵，看淡了生日，甚至俺自己都糊涂地忘记煮碗长寿面给自己了，直到端午假期的最后一天，简单搭配的素拌凉面，美味惊人，让俺十足地体验了一下山寨版的乐趣。
用料：
老干妈辣酱
南瓜汁挂面
1个鸡蛋
1根黄瓜
1把绿豆芽
白糖
盐
芝麻酱
陈醋
花椒油
料酒
芝麻油
做法：
鸡蛋打入碗中，放入少许盐和一滴料酒，打散成均匀蛋液
黄瓜洗净去皮，切成细丝
绿豆芽洗净，去掉两头，备用
锅内倒入水，大火烧开，放入适量挂面，用筷子搅动，煮到软硬适中，捞出，过凉，控干水，放入大碗中。此时，取一汤匙芝麻油，拌入煮好的挂面，防止粘连
将洗净的绿豆芽，放入煮面条的水中，烫一下，捞出，过凉，控水备用
取另一只锅，倒入少许油，稍热，倒入蛋液，凝固后摊成蛋饼，翻个面，之后取出，稍凉之后切丝备用
取小碗，放入芝麻酱一汤匙、老干妈辣酱少许、陈醋少许、白糖少许，再倒入少许花椒油，搅拌均匀成调料汁
将黄瓜丝、绿豆芽和蛋丝码放在煮好的面条上，倒上调料汁，搅拌均匀，即可
好喝的自制百香果饮料🍹
超好喝的鸭！
用料：
1个百香果
养乐多一到两瓶其他乳酸菌饮料适量养乐多或其他乳酸菌饮料
约350ml(一易拉罐)雪碧
一片/几个柠檬🍋/小青桔
看心情冰块（可放可不放）
做法：
准备好材料！😄
把百香果切开，里面的东西挖出来，把柠檬切小片
把养乐多和雪碧倒进去。
完成！
🥳🥳🥳
加油！
黄豆芽炒油豆腐
用料：
一斤黄豆芽
13个油豆腐
少许葱
1少盐
1小勺生抽
做法：
豆芽去尖儿头，洗干净
油豆腐洗净，一切二
一勺油，先煮豆芽，煮熟变软
放入油豆腐，洒上盐，油豆腐本身是咸的
生抽一小勺和葱调色，试味出锅
生菜包
简单/任性的生菜包！
用料：
一棵西生菜
适量蚝油
一包即食榨菜
半个沙葛
适量马蹄
适量韭菜
适量红萝卜
适量黄沙蚬
适量盐，糖
做法：
只要是你喜欢的材料就好，都切好备用
蚬肉在不放油的热锅炒干水份备用，然后热油下锅，难熟到易熟的材料依次放入锅炒熟后，放入小许盐，糖，蚝油，最后倒入韭菜炒匀就可以了！
生菜洗干净后，再用凉开水洗一遍，就可以包着开吃了！
奶黄包
自己做孩子吃，留存。
用料：
奶黄馅
24克低粉
24克玉米淀粉
40克糖
2个鸡蛋
33克奶粉
166克牛奶
33克黄油
做法：


以上东西搅拌在一起，尽量搅匀，不留颗粒，实在留颗粒也没关系，我也有颗粒

不粘锅，加黄油，加热融化后，倒入以上液体，开小火，不停翻动，防止粘锅，最后变成一坨。拿出来晾凉，分成20等分。搓成小圆球。

面团：
中筋面粉400g  牛奶 250g  酵母4g  糖少许

最后分成20等分包包子，每份面团重30g
第一次做海鲜披萨
下厨房真棒，又学本领啦😄
用料：
参照下厨房收藏夹披萨酱
10只虾
适量洋葱
6只蟹肉棒
适量青椒圈
1张披萨饼皮
做法：
自己做的披萨酱
备料
自己做饼皮，铺一层披萨酱，
放蟹肉棒撒一层马苏里拉芝士
铺虾，洋葱，青椒圈
再一层满满当然马苏里拉芝士
烤箱20分钟
麻辣牛板筋
北京簋街吃完念念不忘
用料：
克牛板筋  300
20片姜
半勺糖
1勺味达美酱油
5个辣椒
20粒花椒
做法：
凉锅下油，辣椒、花椒、生姜、煸炒至变色放入牛板筋，放入酱油一勺，白糖半勺煸炒2分钟颜色均匀即可出锅！
蜂蜜柚子茶
得了一箱红心西柚，做两罐超市里很贵的蜂蜜柚子茶吧！
用料：
2个柚子皮
勺蜂蜜
克冰糖
克清水
做法：
盐水洗澡🛀🏻 温水洗澡，总之把柚子皮洗干净。
把最外面的黄皮削下来，只要薄薄一层黄皮，切细丝煮十分钟，水倒掉，再加水、加冰糖煮20分钟。这样可以减少苦味。
加果肉一起再煮20分钟，煮到汁粘稠，晾凉倒入蜂蜜，礼成！
草莓蓝莓华夫饼塔 配 瑶柱煎芦笋
不算快手菜 但材料准备齐全也很快
用料：
鸡蛋
牛奶
低筋面粉
发酵粉
芝士
华夫饼模具烤盘
冰冻瑶柱
芦笋
橄榄油
黑胡椒
盐
草莓
蓝莓
做法：
先准备好面糊 就是鸡蛋牛奶融化的芝士 甜菊糖 低筋面粉 酵母粉打散发酵一个小时吧

这边同时准备解冻瑶柱 抹上盐 黑胡椒 料酒或者白葡萄酒 腌制半小时 同时准备烤盘预热 把芦笋洗好过一下开水

然后先用橄榄油或者黄油煎瑶柱两面黄 后把煮好的芦笋再肩一下就可以起锅了 

面糊发酵好了以后会变大倒入预热好的模具烤盘里大约十分钟取出

摆上水果装盘
自制酸奶（不需要酸奶机）
家里只有一小瓶酸奶了～可是我想喝很多，就自己做了！
用料：
35ml酸奶
250ml纯牛奶
30g糖
做法：
将纯牛奶和酸奶混合煮开
然后加入糖搅拌～
热热的之后倒入一个保温杯里～
三天之后就可以喝了！
京酱肉丝
用料：
300克猪里脊肉
大葱
豆腐皮
半袋甜面酱
芝麻油
淀粉
料酒
生抽
花生油
做法：
猪肉切丝，放料酒抓匀，再放淀粉抓匀，静置半个小时
甜面酱加芝麻油拌匀，和豆腐皮一起放进蒸锅蒸5分钟
葱白切丝，放在盘子里摆好；豆腐皮切块
往猪肉丝里倒进花生油拌匀，锅烧热，放油烧至四成热，再把肉丝放进锅里炒至发白，盛出来
锅里放油烧热，转小火，倒进蒸好的甜面酱，炒一下。再倒进肉丝翻炒至每根肉丝均匀地沾满面酱，再倒进生抽调味即可
用豆腐皮包着肉丝和大葱丝一起吃
亲子白汁意粉（江湖救急菜）
快手救急、营养、高颜值，一道喂饱全家，同时满足吃货爸比麻麻和小吃货培养生的双重需要。
示范版，意粉、蔬菜、蘑菇都可以换成自己和宝贝各自稀罕的。
用料：
三人量贝壳意粉（或一家人喜欢的意粉）
200g（四片左右）培根
3颗口蘑（或同上）
150g（6根左右）芦笋（或同上）
70ml（or100ml）+40g淡奶油（or牛奶）+ 奶酪
一小勺面粉
做法：
基本材料都在这，洗洗切切，培根切丝，蘑菇切片，芦笋切条；
加盐水煮意粉，7-10分钟不等，捞出过凉水备用；
低火化黄油；
煸炒培根至出油溢香；
加入蘑菇炒至出水；
倒入牛奶（或淡奶油）、奶酪、筛入一小勺面粉；
小火煮至不断冒泡，冒7、8分钟至白汁变稠变少；
加入意粉，翻炒，大火1分钟收汁；
到这一步都是大人小孩都能（主要是宝贝能）接受的食材，下面可以分两份自由发挥：
盛碗里一份可以盖菜（后面讲），留锅里一份（其实就是大人想多加点）还可以加罗勒、洋葱、黑胡椒等调味或者鱼柳、虾肉、翻倍培根等爱吃的食材；
芦笋或者你喜爱的食材焯水过凉水；请忽视里面的虾；
大小碗分开装，盖上各自喜欢的菜即可，我家小蓝愣见不得绿菜😌，黑胡椒一定是大人那碗要的……
这是某次大人加虾肉培根款；
这是某次不加蘑菇款，我芦笋、他零添加；
他鱼柳、我罗勒香菇。
一吃就中意的土豆饼
自家大姐种的土豆，蒸，煮，炒，炸的做法都吃腻了，于是就变着法做了这个煎土豆饼，给我家的小吃货解解腻😄
用料：
2个土豆
150克面粉
一小勺盐
一小勺白胡椒粉
一小勺鸡精
3只鸡蛋
3根火腿肠
少许花生油
做法：
取两个圆滚滚的土豆，削皮刮成丝上火蒸七八分熟
火腿切片或切粒待用
把鸡蛋，鸡精，盐，白胡椒粉加入蒸好的土豆丝中搅拌均匀
搅拌均匀后加入火腿片
再分次加用面粉(因为每个牌子的面粉吸水量不一样，建议分次加入)搅拌均匀(搅拌后的图片忘记拍了😂)
加热电饼铛加少许油，用勺子放入面糊成型后再煎至两面金黄即可
香喷喷的土豆饼出锅喽！😍
PH大师的配方【蓝莓马芬】
来自小狐狸君君。这个马芬是我非常非常喜欢的，配方来自PH大师
玩烘焙的如果不知道PH大师都不好意思说自己玩烘焙……
反正就是相当有名的大师，全名叫Pierre Herme
有兴趣的可以买本书看看，现在出中文版了，不过价格有点小贵
我没有书，方子也是从别人那里挖来的，反正大师很多细节
细节决定成功，所以尽量别做改动哦
【蓝莓马芬】配方参考sandcastle，用的九连模，其实面糊有点多，不过我全塞进去了
用料：
顶部金宝酥粒
25g无盐黄油
25g细砂糖
25g杏仁粉
25g低粉
马芬面糊
125g无盐黄油
185g淡奶油
2个鸡蛋
5glime皮屑（我用了柠檬皮）
100个细砂糖
1/4小匙海盐 (大师建议用fleur de sel，盐之花，奢靡腐朽)
300g低粉
10g泡打粉
125g蓝莓
做法：
1、金宝酥粒原料全部混合
2、用手搓搓捏捏，形成碎粒状即可
3、蓝莓洗干净沥干水分
4、柠檬洗净擦干，用刨丝刀刨丝
5、黄油隔热水融化
6、加入淡奶油、鸡蛋
7、搅拌均匀
8、加入柠檬皮屑
9、拌匀后的样子
10、面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛，拌到稍微有点干粉
11、加入一半的蓝莓，稍稍拌下
12、把面糊装入模内，顶上铺上金宝酥粒和剩下的蓝莓，180度，中层，22分钟左右
回民街冰镇酸梅汤
我的老家有一条著名的小吃一条街，叫做回民街，这条街道，充斥着各式各样的回民小吃，除了是游客必去的景点外，作为本地人，我们也是经常去那里打牙祭，小时候对那里印象最深的，无意就是大夏天，那一杯杯冰凉解渴的酸梅汤了（不要举报我，菜谱之后会细化的）
用料：
1包回民街酸梅粉
水
冰块
做法：
酸梅粉取出一包，剪开倒入杯中
用凉白开冲入，搅拌均匀
独家 粉丝蒸小鱿鱼
妈妈的拿手菜，每次做这道菜我都能吃下一大碗饭，汤汁淋饭也超赞！现在终于偷师学会了，来分享一下♥
用料：
8-12只小鱿鱼（小管）
半碗肉沫（五花肉绞的比较好）
2小捆粉丝
3瓣蒜头
适量麻油
适量酱油
适量味精
适量淀粉
葱花（最后摆盘用）
做法：
小鱿鱼买回来去掉肚子，洗一下（也可以买的时候请老板帮忙处理干净）
干粉丝对半剪一下，泡热水5分钟备用
肉沫加酱油，淀粉，味精，拌一下入味
把刚刚泡软的粉丝捞出沥干，加入蒜泥，麻油，酱油，味精拌匀
将拌好的肉沫塞进小鱿鱼里（塞的时候八分满就好，太饱的话一会蒸好了肉会挤出来）
拌好的粉丝铺在盘里，摆上小鱿鱼，淋上少于油，上锅大火蒸8—10分钟就好了
出锅后撒葱花，就可以吃啦～
水蒸蛋
用料：
两个（或者别的数量又吃的人数决定哦）鸡蛋
（或者用纯净水）凉开水
一点点盐
一点点料酒
一点点醋
生抽
芝麻油
少许（没有也可以）香葱末
做法：
鸡蛋磕破，放入碗里，打散
再打散的鸡蛋里加入和鸡蛋量一样的凉开水（或者纯净水），搅均匀
再均匀的蛋水中加少许盐，料酒几滴，醋几滴，搅均匀
将蛋水过滤，去除蛋液中的气泡；（可以让内部细腻）
分成两碗，注意不要注的太满，八分满即可
在碗上蒙上一层保险膜，放入蒸锅中，大火15分钟即可。（防止水蒸气落下，保证表面光滑）
奶香南瓜馒头
之前做过紫薯馒头，这次尝试南瓜馒头。居然觉得南瓜馒头比紫薯好吃很多。
用料：
300g面粉
150g南瓜
15g配方奶粉
4g酵母
40g糖分
10g色拉油
3g盐
少许温水
做法：
南瓜蒸熟，过筛。
酵母溶于少量的温水中，慢慢加入面粉。因为南瓜会有水份，所以不能一次加入太多酵母水。
具体做馒头方法参照之前写的奶香馒头方子。
颜色形状都好漂亮。
纹路清晰
边角料做个圆形大馒头😍，其实圆的更考验功力。
意面佐里科塔奶酪
食谱材料非常基本：番茄，奶酪，罗勒叶。这3样就是意大利菜最基本的食材。只要搭配意面，就是一道简单的美食了！
食谱里用的面条意大利名称是le sagne n’cannulate。只有在欧洲买得到这种面条。但是也可以用宽面条代替。
用料：
8-10个小番茄
2勺橄榄油
1/4 勺洋葱
适量盐
180克意面条
1/2杯里科塔奶酪
罗勒叶
做法：
把平底锅加热，倒入橄榄油，切碎洋葱后，将洋葱炒软。
小番茄去皮后，切小块
将所有番茄倒入热锅里
撒入少许盐调味。
开中大火煮10-12分钟，再将罗勒叶切碎后，倒入锅里
另外煮一锅滚水煮面条
煮约20分钟后，将煮好的面条倒入锅里
切一块里科塔奶酪
将奶酪切碎状后，平均撒在意面上，稍微搅拌一下，让奶酪融化在面条里。
把意面盛在盘子里，再撒上一些奶酪。
用2片罗勒叶点缀在意大利面上，提升颜色丰富度。