xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
印度风味咖喱炒饭
好吃吃到不停嘴
用料：
半个洋葱
半个土豆
半个胡萝卜
一个青椒
50克鸡胸肉
200克白米饭
50克咖喱块
做法：
洋葱、青椒、胡萝卜、土豆、鸡胸肉切丁备用
倒油炒熟所有配料
加入咖喱块小火炒至融化
最后加入米饭不停翻炒
『驴打滚』戚风
喜欢戚风蛋糕的口感，也超爱黄豆粉和红豆沙的味道
于是……

（脑洞如黑洞）
用料：
1只黄豆粉戚风
适量（想放多少就多少，喂！）红豆沙
按照喜好添加黄豆粉、抹茶粉、可可粉
做法：
做一只黄豆粉戚风，我是参照@王光光光光的方子（多谢光神的好方子）
戚风蛋糕切块，夹入红豆沙（我是用自制的红豆沙，市售的都太甜了）
可以开动啦，当然也可以再洒一层黄豆粉或者抹茶粉之类的
好松软～啦啦啦
虽然也是黄豆粉加红豆沙的搭配
但口感截然不同
棉花糕
瓜子酥和棉花糕都是师傅教的，很香很好吃，糖度刚刚好
用料：
低筋面粉
做法：
混合所有材料至光滑，柔软，顺滑，稍微点点起筋
大火蒸15分钟
茴香馅儿饺子
做好以后直接盖保鲜膜放冰箱了，忘拍了，大家不要介意哦，嘿嘿
用料：
适量猪肉
适量葱
适量茴香
适量食用油
适量花椒粒
适量八角茴香
适量盐
适量蚝油
适量生抽
适量老抽
适量香油
做法：
五花肉适量，我在有时间的情况下一般会买整块的回家自己剁，今天做的有点多实在来不及就在超市买好，用机器绞两遍然后回家剁的，差不多的时候加入葱一起剁就可以了。
茴香洗干净以后一定要空干水再剁
剁好以后放置备用
花椒粒，八角茴香适量
起锅热油放入花椒粒和八角茴香，快发黑的时候捞出花椒粒和八角茴香，油放凉备用。
剁好的肉加入适量盐，蚝油，生抽，老抽，香油，上一步骤放凉的油搅拌均匀即可，因为我做的有孕妇和宝宝吃，没有加其他的东西，大家根据自己口味适量加入就可以了，其实很简单，多点耐心尝试，因为拌好的馅儿是明天吃的，我也不在家，所以没有和面的做法了，简单点就是面加适量水揉光，盖保鲜膜醒一会儿就可以了，下次做了再补给大家。
【向往的生活 】黄老师炖羊肉
喜欢的节目，想学习一下，所以就把菜谱截出来，以后一定尝试做
用料：
半只洋葱
适量葱姜蒜
适量切块羊肉
一个土豆
2根胡萝卜
做法：
目测一个洋葱
小干辣椒
加入焯过水的羊肉块翻炒
看这个颜色
很诱人了呀，加入耗油酱油翻炒
最后放入砂锅慢炖，没有砂锅直接加水炖应该也行吧(ﾉ_ _)ﾉ
香酥大鸡排
炸鸡排是我非常拿手的
每次家里来朋友
我都会做给她们吃
起初她们都以为我买的半成品
告诉她们是我自己做的
都不敢相信
其实炸鸡排一点都不难
试过就会知道
之前嫌麻烦买过一次半成品
吃过后
发现里面不是完整的鸡肉
以后想吃的时候还是自己做吧
吃着也放心
用料：
1块鸡胸肉
2个鸡蛋
适量面包糠
5勺面粉
5勺淀粉
适量孜然粉
适量辣椒粉
在下面有写腌制的调料
做法：
鸡胸肉洗净去除多余脂肪和筋膜
将鸡胸一份为二，用刀背轻轻敲打两面（不要打散）
放入1勺料酒、半勺盐、半勺花椒粉、一点白胡椒粉、淋上一点油抓拌一下放入冰箱腌制20分钟
准备裹鸡排的材料，沾粉（面粉和淀粉1:1）、蛋液、面包糠
将腌好的鸡排先沾粉，保证每个角落都沾上
裹上鸡蛋液再沾面包糠，沾面包糠的时候用手压一下让面包糠紧紧粘住，下锅炸前抖一抖多余的面包糠
五成油温下锅炸，扔下去一粒面包糠可以看见周围起小泡泡即可
炸至金黄拿出控油
挤上番茄酱
切条撒上孜然粉和辣椒粉
外表酥脆，里面鸡肉鲜嫩多汁
口水鸡
用料：
三黄鸡
葱
姜片
15g辣椒面
一小把花椒
2大勺酱油
3勺醋约
1/2勺白糖
2粒蒜
盐
适量鸡精
少许芝麻
香葱
做法：
一斤左右的三黄鸡、葱、姜片
将鸡洗净放进锅中，注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料酒去腥，加盖用大火煮开
煮开后捞出，放入自来水中不断冲洗
另起锅，加入适量水，大火烧开后，放入鸡，转中火煮5分钟；然后盖着盖子闷１０分钟，中间别掀盖
闷好后，放入冰水中冰镇，让鸡肉紧一下
耐热的碗中放入15g辣椒面
蒜瓣剁碎，姜片剁碎，花椒
起一油锅加入比平时炒菜稍多的油
中火烧热
放进姜、蒜、花椒一起炸香
之后加入1小撮熟的白芝麻
待姜蒜变色之后立即转小火，并迅速将油倒入辣椒面里，搅拌均匀这样既是红油了
准备生抽、醋、白糖、鸡精，葱混合均匀
加入花生碎
混合红油，搅拌均匀。鸡肉斩斩，就可以将酱汁浇在上面了
红糖姜撞奶～生理期神器哈哈
用料：
克纯牛奶
生姜（老姜，黄姜，普通生姜都可以）
红糖
做法：
少拍了一张图，第一步是将蒸笼布放在碗里用开水泡下，1是给布消毒，2是热碗（这个碗就是用来装姜撞奶的）       ，好了，然后就是磨生姜了，可以用榨汁机也可以切碎，反正就是弄出姜汁，我家刚好有这个，比较简单
这次用的普通生姜，姜汁可以多点，黄姜和老姜汁比较浓，可以少点，喜欢姜汁浓的也可多放点，看个人吧，不过太多会有点苦喔，所以适量哈
挤出姜汁（碗之前用开水烫过，是热的）
加热牛奶，放点红糖，1是我在生理期可以消耗点糖，2如果姜汁不小心多放了，糖可以中和苦味，不喜欢糖的也可以不放，这一步的重点是牛奶一定不能烧开！！！！周围有小泡泡就可以了，40度～70度，是姜撞奶能产生化学反应凝固的重要原因，，，，当然如果不小心烧开了，也可以放凉一会再撞奶哈
纯牛奶都可以，我用晨光，爱氏晨曦都做过，都ok，这次家里有荷兰乳牛，就用这个了
红糖也是顺便家里有，不一定非得这个哈
好了，重点的要来了
倒之前可以轻轻晃晃牛奶锅，让牛奶与空气充分接触有利于凝固，锅抬高倒也是这个目的
好了，这会儿就不要动碗了，盖上，放15分钟
特别特别滑，，嫩，，，
吃完元气满满，，，肚子完全不疼了哈哈哈
调味版薯片鸡翅，比网红款更好吃
之前做过薯片鸡翅，母亲大人表示很好吃，所以母亲节特意又做一次，这次改良了腌制鸡翅的料，个人更喜欢调味版。
用料：
9个鸡翅
1-2瓣大蒜
5克老抽
15克生抽
5克蚝油
15克橄榄油
20克糖
1/4茶勺（约1克）花椒粉
适量研磨黑胡椒碎
1个鸡蛋
60克面粉
1大包大波浪薯片
做法：
鸡翅5分钟/50℃/速度5焯水，正反各切两刀方便入味。
加入所有调料，用手给鸡翅按摩均匀一分钟，20分钟以后再按摩一次，腌制1小时。
烤箱预热200℃。
腌制好的鸡翅，沾上面粉，再裹上蛋液，最后裹上薯片碎。
薯片袋子拆开一个小角，然后用擀面杖或其他东西来回碾压薯片即可。
烤箱上下火180℃烤20分钟，注意上色情况。
烤完稍微晾凉即可开动啦，很有点炸鸡翅的感觉哦，娃跟目前大人都很满意😁
炎炎夏日开胃菜～泡菜肥牛卷金针菇汤
广州的夏天真的很考验耐心，对于我这种特别怕热的人来说，空调和冷饮相当于我的续命药，当然，少不了，酸酸辣辣的美食！
用料：
400克肥牛
一大把金针菇
1勺蚝油
1小勺（需根据水量来增减）盐
1小碗（加少许汁，剪小块）泡菜
15个白贝
一丢丢白糖
一丢丢白醋
做法：
准备好食材，白贝可加可不加，加了会更鲜甜
汤底：锅里加4小碗水，加耗油、盐、白糖，重口味的可加点点鸡精，煮开
汤煮开后，加入泡菜和泡菜汁，煮2分钟
炒锅加少许油少许姜片，炒热，加肥牛炒至变色
把炒好的肥牛和金针菇加到泡菜汤里，继续煮至沸腾，2分钟，这时候可以试一下味，千人千味，不够咸可加盐，不够酸可加点白醋，不够辣可加辣椒酱
成品，加了三片青瓜装饰😘
心里软-红枣甜品
用料：
15个红枣
20克水
40克糯米粉
3勺蜂蜜
做法：
将红枣泡洗一下
去壳
倒入30g
加入水，揉至光滑
将糯米团分剂，填入枣中
上锅大火蒸12分钟，如果糯米填入过多可以蒸15分钟
出锅可以淋入蜂蜜，如果家里有糖桂花的，可以撒点糖桂花。
杂粮粥
用料：
一把红豆
一把薏米
一把黑米
一小把黑豆
一把大麦仁
一大把大米
一把花生
适量芝麻糊
一颗云南红糖
做法：
把米都淘好，放适量水在高压锅里，水跟米的比例2.5:1的话是很浆糊的一碗，如喜欢稀的多加水
摁在豆类键上，等锅开好后，趁热把芝麻糊和红糖溶化进去，搅拌均匀
OK就可以开吃啦
超简单胡萝卜包菜鸡蛋饼
跟着b站up主→是当归哦 做的
简单易学还不需要面粉
用料：
2个鸡蛋
半根胡萝卜
2-3片叶包菜
适量盐
适量（没有可以胡椒粉替代）孜然粉
做法：
胡萝卜、包菜切丝（有那种切丝的工具 ，由于我没买就手切了，尽量切细一些）
胡萝卜包菜丝装在大碗里，稍微加点盐腌一会 。然后锅内小火不加油稍微把蔬菜炒脱水（更容易熟）
炒个两三分钟就OK，盛出来，稍微冷一下，（可以常常咸淡）打入鸡蛋，（根据情况加盐或者不加）然后加入适量孜然粉或者黑胡椒，增香。
搅拌均匀👌
开火
倒油
转一转锅，让锅底都有油。
小火，倒入搅拌好的鸡蛋胡萝卜包菜
尽量匀一点，比较好熟
要全程小火哦
差不多定型之后
悄悄的晃动锅底，翻一点点饼看是否变色
如果变色了，就需要翻面啦！
两面变色就熟啦
可以稍微切下装盘就完成啦
辣炒蛏子
用老干妈炒，香辣有味，又不会太辣，适合大部分人的口味
用料：
1斤圣子
2大勺老干妈豆瓣酱
1勺料酒
半头大蒜
1块姜
2根小葱
1勺蒸鱼豉油
做法：
姜蒜切末，能捣泥为佳，小葱切末
圣子下开水中焯水至口张开后迅速捞起
放食用油少许爆香姜蒜泥，下老干妈稍微翻炒
下圣子翻炒，加料酒，加蒸鱼豉油翻炒
两分钟后起锅装盘，撒小葱末
麻辣烤鱼（超简单）
老公喜欢吃宵夜，孩子喜欢吃甜点，而我喜欢研究各式各样的美食，哈哈哈哈……昨天买的小烤箱今天到货了。麻辣烤鱼先来一波，超好吃，老公赞不绝口，孩子也吃得津津有味……最关键是简单易学，大家可以看过来啦～
用料：
1条（其他鱼亦可，约1.5-2斤2大人够食）草鱼
若干姜
2勺郫县豆瓣
少许（用来抹鱼上）盐
若干（小丑鱼烧烤料）孜然粉
若干生抽
少许冰糖
2片柠檬
半个蒜瓣
3-4棵小葱
若干香醋
千张、土豆、黄豆芽、平菇、花生米（也可以换成黄瓜、金针菇等）配菜
若干（撒在腌好的鱼表上，让鱼更好煎些）生粉
若干花椒
若干食用油
做法：
草鱼（因为鱼太大，故将鱼头去掉了）洗净划口子，涂抹上盐、生姜、花椒。腌制15分钟（鱼腹里也记得抹上调料）。
葱姜蒜洗净切好，备用。
烤盘裹上锡箔纸，将洗切好的配菜铺好。
腌制好的鱼表面撒上薄薄一层生粉，煎至微黄。
将煎好的鱼盛到铺好配料的烤盘里。然后开始制作汤汁，用锅中煎鱼剩下的油烧热，放入豆瓣酱炒，炒至辣椒微焦，放入方才备好的大蒜，生姜，冰糖，加1碗半水，倒入生抽，香醋，柠檬，小丑娃烧烤料，将汤汁煮开（不用再加盐），淋在烧烤盘里的鱼上。
将烤箱预热至200度，上下加热烤20分钟就可出炉，出炉时记得撒上葱花和花生米哦～
姥姥的味道——韭菜、鸡蛋、瘦肉、虾仁三鲜饺子的美味
姥姥是东北人，从小吃着姥姥包的饺子长大，有种特别的爱。我唯独喜欢这种韭菜三鲜饺子🥟，这种饺子馅的肉是熟肉，也就是要将肉剁碎后放锅里稍微炒下，然后再做，感觉这种做法比生肉吃着香许多，我要把这种方法记录下来，也算是对姥姥和童年的回忆。
用料：
1000克（2斤）韭菜
1000克（2斤）面粉
500克（1斤）猪肉
3个鸡蛋
6只虾仁
适量水
做法：
先将韭菜洗好把水晾干，3个鸡蛋🥚放碗里打散，1斤肉🥩剁好。
准备2斤面粉，加入水开始和面，煮饺用凉水，蒸饺用温水，水不能一下加完，要慢慢的一点点的加水，出现雪花状之后开始用手开始和面
边和面可以将盆子边弄干净，面团的感觉会是比较有弹性，然后用纱布将面盖上，放置30分钟，开始准备饺子馅
将500ml的油放锅里加热，然后倒入盆里放冷，留至最后拌馅的时候用。
锅里留少量的油将打好的蛋汁放锅里翻炒，10多秒后关火，将鸡蛋不停的炒碎，放置一旁放凉
将刚刚晾好的韭菜切成很小很小的一节，超级考验刀工
将放凉的鸡蛋碎沫放入干净的碗中
锅中倒入少量的油，将切好的肉沫放入锅中翻炒，几十秒后关火，继续翻炒，然后放在一边晾凉
所有饺子馅的材料已经准备完成，现在开始和面
将鸡蛋、瘦肉、虾仁放入韭菜内，加入少量准备好的熟油、盐、鸡精，然后均匀的搅拌
擀皮开始包饺子，每一个面团都需要差不多大，而且不易过大，实在不太好掌握的可以用刀来切成每一小块
包好的饺子一排排的排布整齐，放的时候一定要注意皮洒上干面粉，不然容易粘上。有饺子盒的朋友可以直接在饺子盒里洒上干面粉放进去将饺子盒放进冷冻室。如果没有饺子盒的可以将冷冻室的盒子擦干净洒上干面粉，将包好的饺子放进去冷冻，冻硬后再放入口袋装好放进冷冻室
晚上蒸一锅，超级的香，喜欢的小伙伴也赶紧动手做一下吧，好有童年的回忆😃
黄豆粉脱脂酸奶早餐碗
可爱的日本朋友给带来的黄豆粉，介绍给我很多吃法，配牛奶，酸奶，各种甜点，团子，几乎是百搭的，特别推荐搭配抹茶和抹茶甜点……刚开始以为黄豆粉无味道会很寡淡，但尝过后才真正感受到黄豆粉微微的甜，轻诉着它纯纯的香，少女情怀十足！
用料：
1tbsp黄豆粉（きなこ）
150g自制脱脂酸奶
随意水果
随意坚果
随意粗粮
随意weet-bix谷物麦片
可选蜂蜜
做法：
用脱脂牛奶和里海酸奶菌发酵的脱脂酸奶，发酵好后冷藏8小时以上。脱脂酸奶比起全脂酸奶会稀薄一点点，看来脂肪在酸奶中有凝固作用，不过经过冷藏后感觉不太明显，反正我已经习惯脱脂酸奶。
酸奶装进碗里，将水果、坚果、谷物、粗粮等放进去，一点点蜂蜜，如果水果足够甜，可以不放蜂蜜，最后撒上黄豆粉。拌匀开吃！
这是黄豆粉。
牛肉炒米饭
别问我这是几个人的量，毎个人的饭量不同，饭量大的一个人不够吃，饭量小的两个人吃不了，所以别再问这种无法回答的问题了，谢谢🙏
用料：
200克牛肉(里脊)
中等大小的一根胡萝卜
一大把豌豆
1碗半米饭
中等粗细的，15厘米左右一截，大葱
随意黑胡椒
随意盐
适量(因为要根据肉的吸收情况而定)黄豆酱油
一小勺白糖
做法：
先把牛肉处理一下：
牛肉切成小丁，攥干水分，加一小勺白糖，抓匀。加入酱油拌匀，使酱油完全吸收。然后放置20分钟以上。
这个时间，用来准备其他材料。
胡萝卜去皮洗净，切小碎丁。
豌豆焯水捞出备用。(豌豆焯水时，水中加一点盐，焯水要快，水滚开时下豆子，豆子刚入水时是沉底的，漂起即可捞出)
大葱切成末。
米饭可先用微波炉中火转1分钟，这样做可使米饭容易散开，而且可以省油。当然，不微波也可以哈。
放置了20分钟的肉，加一勺油拌匀。
炒锅上火，锅底用刷子刷上一层油，大火烧至冒烟，关小火，放入炒肉用的底油，随即放入肉和一半葱末，不要急着炒，只用铲子摊平，保持小火30秒左右，见到肉已经从底部向上变色了，开大火翻炒至为完全变色，并撒黑胡椒碎，出锅控油。
🌹注意这个过程比较快，从肉入锅至出锅顶多一分钟。
炒锅重新上火加底油，加胡萝卜丁和另一半葱末，中火炒至胡萝卜变色(熟了)。
加入米饭和盐翻炒均匀。
加入牛肉丁翻炒均匀。牛肉丁一定把油控开净啊。
最后放入豌豆，翻炒均匀即可关火出锅。
南瓜浓汤🎃
加入下厨房有些时日了，每次在这里学到新手艺都发自内心地感谢出菜谱的小伙伴儿，学做了几次，渐渐发现最真诚有效地回报还是建立自己的菜谱。虽然自己技艺不佳但也是最淳朴的分享，第一个菜谱选择这款南瓜浓汤，是因为它既简单又美味为我这个菜鸟厨娘争取了很多的荣誉和掌声，也是因为它我开始爱上烹饪和烘焙。今年婆婆种的🎃大丰收，送出去好多还有一大堆在厨房里，由于品种不好，口感不够粉也不糯，我尝试了各种吃法都很失望，唯有这款浓汤，每次出炉都得到赞美，连狗狗麦圈儿都超级爱喝…不啰嗦了，还是上菜谱吧
用料：
30g洋葱
30g黄油
400g南瓜（切小块）
100g土豆（去皮、切小块）
650g水
半小勺盐（视个人口味调节）
半小勺白胡椒粉（视个人口味调节）
做法：
先来一张主角合影。黄油切块，南瓜、土豆去皮切小块，洋葱切碎；
黄油入锅，融化后放洋葱爆香；
放入南瓜、土豆、水，大火煮开，中小火炖煮15分钟左右（材料都熟烂即可），倒入搅拌机打碎；
加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀，一碗香浓可口的南瓜浓汤就完成了。
如果要有色可以加一撮薄荷叶或者香菜叶
香煎九节虎虾
之前吃虾做法都比较重口味，干烧，茄汁，芝士焗，尝试一下香煎的，更能保持虾的鲜美。
用料：
4只九节虎虾
适量盐
半个柠檬
适量胡椒粉
2棵香菜
做法：
自然解冻，不能泡水。
超大的。
253克。
孩他爹从中间把虾破开，抽出沙线。
撒上盐，胡椒粉，腌制5分钟。
锅烧热，煎至金黄即可。装盘，放香菜，柠檬汁挤在虾肉上。
酸豆角炒鸡胗
我宣布，酸豆角鸡胗是我多年打工生涯中最爱吃的菜，没有之一。
用料：
5个鸡胗
一瓶酸豆角
两勺蒜末
5片姜片
3个指天椒
3勺料酒
2勺糖
1勺蚝油
适量花生油
少许盐
做法：
在菜市场等鸡挡杀了五只鸡才拿到的五个鸡胗
洗干净切花，切成这样我都不好意思发图。放入碗中，加料酒和少许盐腌十五分钟。
这刀功，没谁了
表弟做的酸豆角，哈喇子流一地。                         在锅里把酸豆角水分稍微炒干，装盘。
蒜末，姜片，指天椒切碎，准备就绪。炒锅中加入适量花生油，油热后加入蒜末，姜片，鸡胗，辣椒，快速翻炒。待略微变色后加入酸豆角，糖，蚝油，继续翻炒至收汁，出锅。
擂椒茄子
时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
#主料
2根长茄子
2根尖椒
#调味料
15g蒜末
15ml生抽
5g糖
1g盐
5ml香油
5g香菜
做法：
做调味汁。碗中放入蒜末、生抽、香油、糖、盐，搅拌至糖、盐融化，备用。
茄子削皮切薄片，放入耐高温容器中，盖上保鲜膜，微波炉高火加热6分钟至茄子熟透。
茄子用筷子撕成小条备用。
尖椒切去蒂，竖着切成两半，去掉内芯和辣椒籽，外皮朝下放入锅中，开中小火边用铲子压边煎尖椒至尖椒表皮变焦，尖椒肉完全变软。
煎好的尖椒放入冷水中，剥皮。
剥好皮的尖椒放入石舂中捣碎。
茄子丝中放入尖椒碎、调味汁搅拌均匀。
撒上香菜碎即可。
超简单清爽的西芹百合凉拌
最近在减脂，教练说尽量少吃碳水多吃蔬菜，运动回来就做个简单的十多分钟就搞定的菜吧😬
用料：
3根西芹
适量盐
25克鲜百合
适量水
适量花椒油
做法：
1.把百合洗干净备用。
2.把西芹洗干净切成段儿。
3.把水烧开放进西芹焯一下，大概五分钟就可以捞出来了。
4.放适量盐和香油或花椒油一拌就开餐喽，真的非常好吃。
田七炖鸽子
田七有强身健体、抗血栓等功能，熟用有活血、补血、强壮补虚之功效，是一种名贵药材。我选用的是云南田七。
用料：
12克田七
1只鸽子
做法：
因为我是批发田七（三七）的，所以没有切片，自己拿菜刀砍碎，也挺容易的。
利用菜刀砍碎后的田七。
处理鸽子，洗干净一分砍4块或者6块都行。加水上电炖锅选择肉类即可。
大约一个半小时，搞掂，加点盐可以开吃咯……此汤口感很清甜，简单易做，一个星期喝上1-2次还是不错的。不会买田七的亲们也可以咨询我哦。
笋干鸭汤
做完豉油鸭（三杯鸭），剩了半只鸭，刚好得到一包很新鲜的笋干，那就来锅汤吧😊。汤里的鸭肉撕下蘸豉油鸭留起的酱汁，完美🤗不浪费！
用料：
半只鸭（貌似是番鸭）
适量笋干
适量姜片
少许料酒
少许盐
适量枸杞
五颗无花果干（可有可无，刚好有就加了）
适量水
做法：
笋干提前泡几小时，洗净、焯水去掉涩味
鸭子太大锅摆不下，斩成了三块，与姜片和料酒焯水去味，过冷水洗净与笋干、无花果一起丢汤锅
加姜片、水，煲3、4个小时（我用的电炖锅，调到老火汤的档，自动，不用看火🤪）
快好的时候撒入适量枸杞，吃的时候各自放盐调味，⭕️了
香辣藕片+万能凉拌汁
可以当零食吃的香辣藕片！
可以万能用的凉拌汁！
用料：
3节藕
各2勺盐，醋（用来煮藕用）
以下是要混在一起拌匀：
5勺和2勺辣椒面粗和细
8瓣蒜末
各10克葱姜末
10克白芝麻
4勺生抽
2勺香醋
1勺耗油
1勺白糖
1小勺孜然
1小勺椒盐
1小勺五香粉
以下是香料油用料：
1根芹菜
3根香菜
3片洋葱
50克（比平常炒菜2至3倍）食用油
做法：
藕片去皮洗净，先加大半锅水烧开
锅中加入盐，醋各2勺再放入洗好的藕片煮开后再煮五六七八分钟（就不要问这个时间了每个人切的藕不一样，放的多少也不一样只要煮熟了即可）
藕煮好后过凉水，然后水倒出
辣椒面粗和细，椒盐，五香粉，孜然放入碗中
香菜，芹菜，洋葱：炸香料油用的
葱姜蒜切碎放入碗中，再放入白芝麻
拌匀
烧热油
放入香菜芹菜洋葱
炸至水分微干即可捞出
把热油浇在碗中拌匀
加入生抽，香醋，耗油，白糖拌匀
拌匀后浇在藕片上带上手套拌匀（没必要非得有手套，买菜是多拽一个袋子也一样用）
巧克力曲奇
今天分享一款好吃又简单的巧克力曲奇。
用料：
100克黄油
65克高筋粉
50克低筋粉
7克可可粉
1克盐
25克糖粉
20克酸奶
20克耐高温巧克力豆
做法：
准备好所有食材，黄油提前软化。烤箱提前预热上下火150℃。
将 高筋粉，低筋粉，可可粉混合均匀后过筛。
将黄油软化成膏状，一定要软化到像牙膏状。加入糖粉和细盐用打蛋器打至蓬松，体积明显变大，再加入20克酸奶搅拌至完全吸收。
将过筛好的粉类倒入打发好的黄油中，用切拌，压拌的手法，拌至无干粉即可。
今天我们不用费力气挤曲奇，只要将每个面团分成15克左右，用手轻轻搓圆放入烤盘。注意每个之间留有空隙！最后将耐高温巧克力豆轻轻按压到表面。
进烤箱上下火150℃约20分钟。出炉移到烤网上放凉，常温密封保存。
口感酥脆，浓郁的巧克力香味好吃的停不下来，再配上一杯咖啡 就是完美的下午茶！
手残党也能做的南瓜烤蛋奶
心心念念的南瓜买回来了，天热但一直懒得做，趁着早上，终于还是下手了。
用料：
150克牛奶
2个鸡蛋
15克玉米淀粉
300克南瓜
适量椰蓉，坚果，果干
做法：
南瓜洗净，切薄片，烤碗中抹少量食用油，将南瓜片平铺放入烤碗中。
碗中打入2颗鸡蛋🥚，倒入牛奶，再加入玉米淀粉，充分搅拌至无颗粒状。
可将混合液体过筛至铺好南瓜片的烤碗中，确保口感更加顺滑。当然也可忽略过筛这一步，直接将蛋液倒入烤碗中。如果家里有果干，坚果之类的，可以撒一些进入，如果没有，也不影响。
在做准备工作的时候，可以先将烤箱150度预热10分钟，全部处理完成后，将烤碗放入预热好的烤箱中，190度烤20分钟。（当然，具体温度和时间可能要根据自家烤箱脾气自行调整）
出炉！取出后，表面可能上拱，稍稍晾凉几分钟就会有所回缩啦。是不是超级简单，大家感觉去试试吧～
人人都会的糖醋排骨（简易版）
总会在某个时间点突然想吃荤菜，这次刚好发现冰箱还有之前买来的排骨，提前一天拿出来放在保鲜层里解冻，这样我下班后就能直接动手做起来啦。
虽然每天上班都有点累，但每天的晚饭时间我都还蛮享受的（当然除了洗碗这一步）。
今天下班也是累，但还是有好好做这道菜，主要还是得益于它制作起来还蛮简单方便的，话不多说，直接看这道菜谱吧，傻瓜式教学，只要家里有锅就OK啦，嘻嘻。
用料：
1份排骨
4片姜
2根葱
1勺料酒
2勺镇江香醋
3勺糖
1小块冰糖
4勺酱油（生鲜）
7勺水
1/3根胡萝卜
少量年糕
适量芝麻
做法：
先把排骨洗一下，放进锅里，再放点生姜和料酒，烧开煮沸，捞出来，然后在用水冲洗一下，洗去浮皮。
锅内放油，将排骨用厨房用纸擦干（这样放下去不会太飞溅，不然油溅起来真的挺吓人的）放入锅内，剪至两面稍稍微黄。
将调好的汁儿倒进去翻炒一下，然后再将2块小冰糖放进锅里，开大火煮沸。（酱汁配比如上：1料酒2香醋3糖4生抽7水）
大火煮沸后，将火关小一点，慢慢煮，煮了15分钟左右后将胡萝卜放进去，再盖上盖子继续煮，煮到汤汁差不多的时候把年糕放进去（年糕很容易熟的，不建议太早放）最后开大火收汁，撒上葱花和芝麻就可以啦。
超简单的炸薯片土豆片教程来啦！
看了下厨房里面很多炸薯片薯条的方法都是先煮再炸，做起来很麻烦。这个方法我一直在用，更简单快手，分享给大家。
用料：
3个土豆
300克植物油
做法：
土豆去皮切成不规则的土豆片（任何你喜欢的形状都行啦～）
清水冲洗控干 
把土豆片放入不粘锅（不粘锅划重点！）
倒入植物油，没过土豆片（凉油➕生土豆）
开大火炸，过程有点久，中间不要搅不要动，让它静静的在油中沸腾，不然的话土豆会碎掉。炸到边边变黄再用筷子把粘到一起的土豆片拨开。
拨开之后中小火继续炸，炸到自己喜欢的脆度就可以出锅啦！（可以撒入自己喜欢的调料或者直接蘸番茄酱吃）
好吃到舔手指的  酱骨头
主要是想吃，就动手做吃的了。。。

       唔。。。就这么任性🤪
用料：
2只筒骨
500克龙骨
3片香叶
2个八角
2小块桂皮
6片生姜
5瓣蒜
3条线椒
1根胡萝卜
3勺料酒
1勺鸡精
适量盐
3勺生抽
2勺耗油
50克冰糖
适量油
做法：
买的时候让师傅把筒骨跟龙骨砍好，筒骨对半砍，龙骨砍成一块一块的。                                             烧一锅水，掩过骨头加入生姜料酒，沸腾2分钟左右捞出来清洗干净。
再重烧一锅水，放入刚刚冲洗的骨头，煮半个小时！把骨头捞出，汤备用。
把捞出的骨头放入一个盆里，倒入盐、鸡精、生抽、耗油、蒜末，用手把材料跟骨头拌匀，用保鲜袋封好，放进冰箱保鲜格腌制2小时。
热油后放入生姜蒜香叶桂皮八角炒香，放腌制好的骨头翻炒3分钟，倒入骨头汤。沸腾后放入冰糖，用中火焖煮半小时。                                                 <ps期间偶尔翻炒一下，入味的更均匀>
加入切片的胡萝卜和线椒焖再煮10分钟，尝味道，味道合适就可以收汁了。等汤汁浓稠就关火，煮好了。
玉米羹
用料：
2根玉米
适量水
2个鸡蛋
适量盐
200克瘦肉
适量生抽
适量糖
2-3朵花菇
做法：
肉剁碎，放盐，糖，生抽搅拌均匀
鸡蛋搅拌均匀
玉米磨碎
干花菇提前浸泡，切粒
放适量水进锅（锅里鸡腿骨可以忽略不计，因今晚刚好用鸡腿做鸡排，所以顺便用鸡骨煮汤）
水开
放花菇，玉米
水开
肉用冷水搅拌才放锅，去直接用肉进锅很容易一坨一坨的
放肉进锅继续煮
煮开后停火放蛋搅拌均匀再放盐调味（因自己吃追求原汁原味想健康一点，不想放淀粉和其他的调味料，能减就减😜）
美味玉米羹上桌
家常小菜 葱油煎封三文魚扒🤤🤤🤤
做法超級簡單及好味，很受大小朋友的歡迎，蔥花的香味加上生抽撈飯一流

三文魚，含有豐富的 W-3 脂肪酸，多吃 W-3 脂肪酸有效減低中風機會。有研究亦指出多吃魚能增強記憶力，也能有效預防老人痴呆。此外，三文魚也含豐富的蛋白質、維他命 B1 、 B2 、 B12 ，是大腦發展的重要原料 。
用料：
块三文鱼
2湯匙蔥花
30ml生抽
做法：
三文魚解凍洗淨瀝乾，洒少許鹽醃 30 分鐘，備用
不粘鍋中火熱鍋落油，轉慢火放入三文魚扒
每面煎 約2~3 分鐘至兩面金黃色
上碟。
原鍋爆香蔥花
倒入生抽即時熄火，淋在已煎好的三文魚扒上即成。
開動了
香酥芋泥肉松包（中种法/适合上班族）
做这款面包完全是因为有刚蒸好的芋泥，有肉松还想吃带有酥皮的，方子是用的中种法，适合上班族的一款面包，我一般会周五晚上揉一个中种放冰箱，周六早上便开始在厨房撸面包。
方子可以做6个面包。面包体方子参照纪娟北海道中种。
用料：
中种面团
250克高粉
80克纯牛奶
70克淡奶油
8克白砂糖
18克蛋白
2克酵母
主面团
20克全蛋
25克全脂奶粉
35克白砂糖
3克盐
10克黄油
2克酵母
芋泥馅
300克荔浦芋头
20克黄油
30克白砂糖
20克牛奶
48克肉松
酥皮部分
30克黄油（提前室温软化）
20克蛋液
50克低粉
25克糖粉
做法：
将中种面团的所有材料揉成稍光滑的面团，放入保鲜袋，扎紧袋口放冰箱冷藏发酵12～17小时。
先将荔浦芋头切小块蒸25分钟，用筷子戳一下软烂即可，趁热加入芋泥馅中的黄油，白砂糖，牛奶，用压泥器压成泥状，用刮刀翻拌均匀，稍冷备用。
将发至1.5-2倍的中种面团撕成小块、加入主面团除黄油以外的所有材料，揉至扩展阶段。
加入主面团中的黄油，揉至有韧性的薄膜
揉好的面团平均分割成6等份（我拍照的角度，看上去大小不等）滚圆后盖保鲜膜或者发酵布松驰15分钟。
取一个面团擀开，放入32克芋泥➕8克肉松，肉松提前倒入少量的牛奶拌一拌，有点点湿就行，把面片从上往下盖住馅，压紧边边，再将下面的面皮往上，捏紧收口以及首尾，成橄榄状
依次将6个面团整好型，放入烤箱，开启发酵模式，放一碗80度左右的热水发酵两倍大。
面团发酵时，做酥皮部分，将提前软化的黄油加入糖粉稍微打发，分次加入蛋液打均匀，筛入低粉，压拌混合均匀，装入裱花袋中，放冰箱冷藏。这一步忘记拍照了。
将二发好的面团取出，烤箱180度预热，酥皮随意的挤在面包上，用勺子🥄背面沾取少量蛋液把酥皮擀平，牙签画几条浅线，不需要太规整。稍厚一点，刷上多余的蛋液。
烤箱180度中层烤25分钟，10分钟上色后盖锡纸，出炉后的成品表面是斑驳的，厚厚的酥皮，热的时候酥皮是香酥的，里面层口感丰富。
清炒小白菜（普宁豆瓣酱版）
用料：
500g小白菜
少许蒜
少许肥肉
少许油
少许鸡精
一勺普宁豆瓣酱
做法：
小白菜洗干净，晾干水。
蒜头，肥肉分别切丁和切薄片。
热锅，下油，倒入肥肉把猪油煸出来。
下蒜蓉爆香
倒入小白菜，翻炒。
倒入普宁豆瓣酱，翻炒均匀。
加入少许鸡精，翻炒五分钟就可以出锅了。
来吃！
法式甜点
法式甜点课程咨询可加微信：10184443
用料：
淡奶油
巧克力
吉利丁
做法：
牛奶巧克力覆盆子慕斯
榛子慕斯
芒果慕斯
宝宝辅食：牛奶红薯泥
适合5个月以上的宝宝
用料：
一勺配方奶粉或母乳
一条红薯
做法：
准备：配方奶粉或少量母乳，红薯一条
先蒸熟红薯，剥皮，压成泥
配方奶粉一勺冲调约30毫升，或少量母乳，和红薯泥混合
成品，我宝宝非常爱吃
红糖红枣糕（低油低糖）
低油低糖，健康补血养颜，也是快速消耗红枣的方式之一。
用料：
200克红枣
60克红糖
170克鸡蛋
50克玉米油
150克低粉
2克小苏打
3克无铝泡打粉
适量白芝麻
做法：
先在模具里涂层油或者垫烘焙纸，方便最后取出成品。
烤箱160度上下火预热。
低粉+小苏打+无铝泡打粉先放碗里混合。
红枣放入主锅，设10秒/速度5去核，挑出核。（新疆大红枣话可以直接手工去核；记得放进去多少个红枣，要挑出对应数量的核。）
（如果喜欢熟红枣，可以放蒸锅蒸20分钟。）
核都挑出来后，再10秒/速度6打碎红枣，个人喜欢粗点，喜欢细腻的可以把速度调高。
接着插入干净的蝴蝶棒，放入鸡蛋，油，红糖（红糖大颗粒话可以和红枣一起打）
设5分钟/50度/速度4打发，结束后筛入混合好的粉，5秒/速度4混合。
锅壁周边的干粉用硅胶铲刮下来和蛋糕糊搅拌均匀，倒入模具中，表面刮平，撒上白芝麻。
将模具放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤35分钟左右。
（每家烤箱牌子不同温度不同，按自家情况适当调整。）

检验蛋糕成熟的方法：用牙签插入蛋糕体中再拔出来，牙签干净说明熟了，有粘物需要再烤。
出炉后，直接连着烘焙纸从模具中提出来，放网架上放凉。
非常健康的一款点心完成，满口枣香，因为没有黄油，吃起来零负担。
一起玩转美食
熘肝尖
这道菜是我做了好多年的菜，因为家里有人特别爱吃这道菜，所以我就自己在家练习做，老公说跟饭馆里味道很像了😃😃
用料：
250克猪肝
4-5朵木耳
半根黄瓜
半根胡萝卜
盐
胡椒粉
葱姜
酱油
淀粉
鸡精
香油
切片蒜
做法：
胡萝卜，黄瓜切菱形片，葱按照葱白和葱叶分别切好，木耳泡开撕成小块，姜切片，蒜切片
猪肝买回来冷水泡30分钟，然后切3毫米厚的三角片
倒入白醋腌制10分钟后（为的去掉多余的血）冷水冲洗干净，控干水
然后调味，盐先放入60%的盐，鸡精，料酒，酱油，湿淀粉适量拌匀，腌一会儿
锅烧热，放入油，油7成热，放入腌好的猪肝，搅拌到猪肝全部变色后就可以铲出来，放进漏勺里，沥干油
锅刷干净，放入少量油，然后先放姜片再放入蒜片，然后依次木耳，黄瓜，胡萝卜，翻炒两下，放入盐和鸡精，再放入葱白，放入猪肝，再放入葱绿，出锅前放一点香油~香喷喷😋
火腿芝士荷兰宝贝松饼
荷兰宝贝松饼，甜的有点腻，还是咸的好吃～
用料：
20克松饼粉
1只洋鸡蛋
65克牛奶
1片火腿片
1片芝士片
10克黄油
做法：
烤箱210度预热，10克黄油放入15CM左右口径，4CM左右高的烤盘，放入烤箱中，让黄油融化。
鸡蛋牛奶和松饼粉用蛋抽搅拌均匀，有小疙瘩的话记得过筛。我用电动蛋抽的，很均匀。火腿片切丁。
预热好后，把粉糊倒入融化了黄油的烤盘中，撒入火腿片丁，中间盖上芝士片。
210度15分。刚出炉很烫的，凉凉再吃哦。
香菇油菜
用料：
主料:油菜
配料:香菇150克
小料:蒜蓉
调料:盐，味精，鸡粉，糖，耗油，酱油
做法：
第一，油菜香菇濯水
第二，炒锅放油，油温升至三四成放蒜蓉，煸香，放油菜。加盐，味精，鸡粉，白糖。翻炒均匀，勾芡，淋明油出锅。
第三，锅内加少许水，加蚝油，味精，鸡粉，白糖，酱油。放香菇勾芡，出锅即可。
小渝🐟姐自制重庆小面
重庆行后爱上了重庆 爱上了小面
用料：
少许重庆火锅底料
少许干辣椒
1包榨菜
少许豆豉
多多的姜蒜
多多的葱花
少许盐➕小茴香
少许花椒粉
勺生抽3
三两面条
猪肉沫
做法：
榨菜➕豆豉➕酸菜
蒜➕小米辣
小茴香肉沫花椒粉
火锅底料
出锅啦～
炒鸡好吃 辣辣の麻麻の 渝姐自制小面
如何把花胶泡发得白白胖胖
总是很多朋友说鱼胶没办法像我一样把它泡发得又白又胖👉👉关键⚠️花胶没有蒸透再泡或者花胶没有焯水（飞水）。如果少了这个步骤，无论花胶泡多久都不会厚，而且还可能泡久发臭了！！！                                          不明白的地方可以加我：2384479347
用料：
1个苏里南鱼胶
做法：
这款是深海野生的苏里南鱼胶，性价比高，胶质也很好，一斤千元左右，平民百姓都吃得起的鱼胶！
把鱼胶切块，方便泡发
先冷水泡发8-12小时，记得放冰箱冷藏泡发。
关键的步骤！！！当时忘记拍照了😭冷水泡后的鱼胶，放入煮开的沸水中煮5分钟左右！（这个步骤决定鱼胶是否能泡发得胖胖的关键！！！）煮后捞出，放入冷水中，再放冰箱冷藏泡发8-12小时，中途换1-2次水。如果怕腥，泡发的水中放几片姜片！
泡发后的效果。可以一次泡发多，然后分成多份，放冰箱冷冻保存，炖的时候拿出来解冻即可，比较方便！
如果喜欢有口感，泡发后，隔水炖的时间大概在
5小时！如果喜欢胶质融在汤里，那么可以炖2-3小时！
山东炝面馒头
用料：
300克面粉
150克水
5克酵母
5克糖
做法：
这个要有厨师机，要不然人真的要废
炼奶西多士
用料：
适量炼乳
2个鸡蛋
3片面包片
1片芝士片
做法：
土司片切条
炼奶涂土司片
芝士片
鸡蛋液搅拌
沾满芝士片
煎至稍微焦黄
炼奶加点表面
酱羊蝎子
用料：
羊蝎子、羊排
葱、姜、蒜
1袋甜面酱
豆豉酱
冰糖
盐
生抽、料酒
1袋清真调料包
红尖辣椒
花椒
做法：
羊蝎子、羊排，洗净，放入高压锅，加凉水没过羊蝎子、羊排，敞盖儿煮开，撇去血沫
依次放入料酒、冰糖、清真调料包、葱姜蒜、面酱1整袋、豆豉2/3袋，盐、生抽，调制汤汁酱香味道浓郁后，盖盖儿。
大火，高压锅冒气儿后，扣阀，呲第一个气儿后，转中火，20分钟关火。
最好是上午做，晚上吃，晚上做，转天吃，羊蝎子、羊骨头炖熟后，不开高压股阀泡一宿再吃，才会味道浓郁
桑椹果酱
自制无添加，酸甜可口，拌酸奶一级棒
用料：
300g桑椹
180g黄冰糖
20g柠檬汁
少许麦芽糖
做法：
桑椹，冰糖慢火熬煮，稍浓稠后倒入柠檬汁，麦芽糖，拌匀后放凉装瓶即可
拌入酸奶，美味可口
韩国特色凉面-辣拌海螺面
b站看的方子，要试一下！
用料：
一瓶韩国海螺罐头
我买的不倒翁的韩国细面挂面
一根白色部分切丝大葱
三分之一根切丝胡萝卜
半根切丝黄瓜
半个切丝白洋葱
去皮个苹果半个
香油
芝麻
韩国辣椒粉
做法：
罐头打开汤不要倒掉！倒入盆中备用的！
大葱丝，胡萝卜丝，黄瓜去皮切丝，洋葱丝，绿色小辣椒切丝（类似杭椒比较小）全部倒入罐头汤里面拌一下
烧水煮面
煮面同时切一下螺肉，较大的对半切。把螺肉放入刚刚加入配菜的罐头汤中！
苹果一半去皮切粗一点的条备用
面条煮好了过凉水（感觉放冰水里泡一会会更好吃）在煮水煮面同时切切配菜就可以 时间很充裕
面条放入罐头汤+配菜里面加入韩国辣酱抓匀
再放一点韩国辣椒粉，芝麻，香油戴手套抓匀
最后放苹果拌好就可以吃啦
山药小米汤糟羹－－宝宝辅食食谱
个人微信号：fushi1025
我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝辅食”，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大
用料：
山药
面粉
板粟
梨
碗豆苗
小米汤
藕粉
做法：
山药：30克

面粉：60克（麸质过敏的宝宝可不用）

板粟：10颗

梨：半个

碗豆苗：5小根

小米汤：100克

藕粉：10克

参考月龄：10个月以上
山药用擦丝板擦丝，再切成小丁，加入面粉，用筷子搅拌均匀，山药有一层黏液，所以这里容易成团，大家可以套上手套，将个别成团的山药疙瘩，分成一小粒一小粒，再慢慢加入适量面粉让其分离

＊山药有一层粘液，它是一种多糖蛋白质的混合物,主要成分为黏蛋白和甘露聚糖,对人体有特殊的保健作用
  

＊这里的面粉用量，要酌情调整，因为山药切的大小不一样，用的面粉量也会有区别，可以边加边搅拌。如果麸质过敏的宝宝可以不加，成品一样好吃的。
煮熟的板粟去壳，并压碎

＊如果是小月龄宝宝，一定要将板粟处理得细点，可以加点水打成泥，或者用网筛帮助压出细腻的粟蓉
梨子去皮擦丝切成小丁
锅中刷油，锅中刷薄薄一层橄榄油，加入山药面疙瘩，小火稍微炒干

＊油不要多，用刷子刷薄薄一层即可，并且一定要用无味道的油哦。
    这里将山药面疙瘩炒一下，能让疙瘩更分明；
快速加入高于山药疙瘩3厘米左右的水，加入粟子碎（粟蓉）

＊给小月龄宝宝食用，粟子一定要处理得细碎些，以免宝宝不好吞咽哦

＊水的用量，自己把握，喜欢浓点就少放点，喜欢稀点就多放点；但建议水不要太少，要不然容易成坨
将藕粉加入到小米汤中搅拌均匀

＊小米汤也就是平时熬的小米粥上面那层米油哈
豌豆苗洗干净切碎，并在沸水中焯水3分钟，再加入到疙瘩汤里，待煮开，煮3到5分钟左右，加入小米藕粉汤勾芡

＊山药我切得很小，所以比较好熟，如果大家不加面粉，做出来的山药粒会是绵绵沙沙的口感，也好吃的

＊豌豆苗是豌豆的嫩茎和嫩叶，质地又很柔软，含有极丰富的钙质、维他命B&L、胡萝卜素的含量也不少。是营养丰富的绿色蔬菜

    但它具有特殊的气味，所以不要放多了，以免宝宝不接受哦，如果挑剔的宝宝，这里可以不加
煮开就可以出锅啦！有梨与板粟这两种天然调味剂，不要太好喝哦〜
辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大
丧心病狂|爆浆鸡排
爆浆鸡排真的好美味！就是不能经常吃。超級简单易做。过程也瞒好玩的。
用料：
1块鸡胸肉
适量面包糠
1个鸡蛋
2片芝士片
1勺料酒
适量盐
适量淀粉
适量黑胡椒
做法：
提前处理鸡胸肉，側面中间剥开，用刀背松肉后用盐、黑胡椒、料酒淹制，我会直接用保鲜膜包住放冰箱待用。
吃的時候从冰箱取出淹好的鸡胸，放进芝士片，按原來未切时对叠，使芝士很自然的夹在了中间。
在夹好芝士的鸡胸肉表面拍一层淀粉，再均匀的粘一层蛋液。
然后把吃剩的吐司放料理机打成面包糠。
我喜歡把面包糠放平底锅烘脆再裹到鸡胸肉上，这样香酥。
为了省油，我用平底锅放少许葡萄籽油，油热后，抖一下松散的面包糠就可以煎了。
煎至两面金黄就可以了。超級简单易做。过程也瞒好玩的。
第一次做的時候没煎透，沒有爆酱。好伤心，没关系，后来我用微波炉转个1分鐘就好了。
后来又做了一次，这次是用油炸的，結果炸过火了。但是里面的肉很多汁很好吃。惨痛教訓，请大家一定要注意炸的油温和时间。
新年福袋
福袋起源已久，古代是皇宫贵族随身携带的挂饰，里面放置贵重玉印或避邪宝石等神圣之物，用于趋吉避凶，官运享通。于是乎博大精深的中华美食便有了福袋这一寓意吉祥富足、招财进宝、代代有福的美食。新年之际自己做几个福袋，把所有美好的愿望包在里面，讨个好彩头，增添喜庆又有年味的气息。
用料：
南瓜
面粉
豆沙馅
做法：
南瓜去皮用铁锅无水蒸熟
放入发酵粉和面粉发面
发至两倍大
分成小剂子，豆沙馅
擀开包入豆沙馅
先这样对折
包好，寄上用糖粉和的粉色结，用岩铸铁锅无水蒸8分钟即可出锅
最后祝大家新年快乐！代代有福🌹
秋葵炒饭
秋葵炒饭
用料：
2根秋葵
半根香肠
1个鸡蛋
适量米饭
做法：
准备材料
鸡蛋打散，秋葵切片呈五角星，香肠切丁。
热油锅，倒入蛋液翻炒成型即可，盛出待用。锅中倒入少油，加香肠丁和秋葵进行翻炒。
秋葵炒软之后倒入米饭和鸡蛋，调味，翻炒，出锅。
简单么，真的，就这么简单。
完美荷包蛋配炒面
用料：
1只鸡蛋
少许青菜
1包方便面
做法：
锅中油少许，打入鸡蛋，开小火，鸡蛋稍微凝固，关火，加盖焖熟。
挑动味蕾的麻辣香牛肉
有时候，好吃的菜，烹调方法也是蛮简单的，只要花点心思，巧用一些香料，平淡的材料也可以生花！
用料：
400克牛肉
8颗菜心
2棵芫荽
适量葱花
20粒左右花椒
3-5个干辣椒
1勺酱油
适量淀粉
1勺生油
做法：
准备材料：牛肉切薄片，菜心洗干净切小段，芫荽切碎，葱切成葱花。
说说牛肉的腌制：先往牛肉里加入半勺水，抓均匀直到牛肉吸饱水份（感到粘手就可以了），再加半勺水，继续抓匀到牛肉吸收水份后，加入1勺生抽和适量淀粉，再抓匀，最后加1勺生油抓匀，腌制10分钟，让牛肉有底味。
烧一锅水，水沸后加1勺盐和一点油，下菜心，灼熟后捞起沥干水铺到碟子底部。
待水再次烧开，下牛肉，快整打散，用沥勺推动几下，让牛肉均匀受热。
待牛肉转色后，马上捞起。注意，因为牛肉切得落，很容易熟的，不要灼太久，不然会柴。
趁热将芫荽碎和葱花洒上面去。
用一小锅烧热油转小火，先下花椒粒，数3秒，关火，再下干辣椒，然后将热油浇在葱花芫荽碎，激出香气。
最后再拌入蒸鱼豉油或薄盐豉油就好了。牛肉嫩滑，麻辣鲜香，吃起来一点点麻辣，挑动味蕾，非常下饭！
家常炸藕夹
用料：
2节藕
适量猪肉沫
1个鸡蛋
适量水
50克面粉
克盐
1粒大蒜蒜蓉
半勺鸡精
一茶匙酱油
3根葱
做法：
猪肉沫加盐，鸡精，酱油，蒜蓉，葱花抓均匀，蒜蓉最好冲一水，馨月是把蒜蓉装在豆浆滤网开自来水冲的
切薄片，夹入肉沫，50克面粉，一个鸡蛋，少许水，少许盐调成糊备用
起锅烧油，油温大概150度吧，把沾满面糊的藕夹下油锅炸定型后转小火炸熟
炸一下翻动一下，炸至两面均匀
炸了大概5分钟，控干油摆盘
成品
皮很香，酥脆，淡淡的咸味刚刚好
一口咬下去，是不是非常有食欲呢
鸡蛋三明治
用料：
3个鸡蛋
2大勺美乃滋（蛋黄酱）
2小匙盐
6片吐司
适量黄油
做法：
鸡蛋冷水入锅煮10-12分钟，煮完以后冲冷水降温。
鸡蛋凉一点后剥壳，把蛋白和蛋黄分开，蛋白切片，蛋黄切成大块。一起放入料理盆中备用。
往鸡蛋里面加入美乃滋和盐，搅拌均匀。
吐司抹上黄油，放上拌好的鸡蛋，再取一片吐司也抹上黄油，盖到鸡蛋上，稍稍按压后，用刀切掉吐司边，再对切开就好了。
炸五香
老爸是老厦门 从小就经常回厦门玩 算是半个厦门人(?) 从小就被喂食炸五香
上次北方人男朋友去厦门后对炸五香念念不忘
这玩意儿 别说在美国 连在香港都买不到 
作为留学狗必须自给自足做起来 味道还是很正的！
用料：
400克五花肉
4-6根葱
200克红葱头
200克茡荠/马蹄
一大勺五香粉
一大勺白糖
两至四大勺生抽
100克红薯粉
适量豆腐皮
做法：
五花肉，茡荠，红葱头切丁; 葱切成葱花
把切好的食材全倒入大碗里; 加入生抽，五香粉，糖后和均; 放红薯粉再次和均后放入醃制一小时
豆腐皮稍稍泡水清洁，擦干，剪或切成适当大小; 另准备一小碗淀粉开水
将醃好的馅料长条状地放在豆皮的一端，慢慢卷起，在尾端涂上适量的水淀粉后收口朝下，两头上水淀粉后捏紧
上锅中大火蒸15-20分钟，晾凉，如果有水就用厨房纸吸干
最后把晾凉的五花卷中火炸至外表酥脆后切段即可(一般都是斜切的)
菠萝咕噜肉
用料：
300克（适量）猪肉
1个菠萝
1个青红椒
1个鸡蛋
适量淀粉
适量料酒
适量盐
适量番茄酱
小碗清水
适量白醋
适量生抽
适量蚝油
做法：
①猪肉切成小粒，加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。②青椒、菠萝、葱蒜切小块备用。③三勺番茄酱+白醋+一碗清水+淀粉勾芡汤汁备用。
【一共炸两次】【大火】第一遍油温热好下腌好的猪肉，炸变颜色后捞出。
炸第一遍的颜色。
【大火转小火】油开后继续炸第二遍。
第二遍炸好的颜色。
最后放葱蒜、菠萝、青红椒下去炒一分钟，加入生抽、蚝油、盐、调好的番茄汁。继续翻炒一分钟后出锅。
成品如图。
三鲜打卤面
用料：
3只鸡蛋
100克五花肉
木耳
花菜
面筋
香干
虾仁
大料
葱
姜
做法：
1
2
3
4
5
6
把以上食材切成小块，锅里加油，放入大料炒炒，放入五花肉，香干煸炒，煸炒至变色加入料酒，放入虾仁继续煸炒，放入酱油，加水，加入木耳，黄花菜，面筋「面筋飞水」煮沸，多煮一会入味，大约十分钟。加盐，放入淀粉勾芡！完成
8
9
姜丝肉
酱黄瓜不仅是腌菜，还能炒肉丝和姜丝，是很不错的家常菜。
用料：
200克酱黄瓜
做法：
酱黄瓜不仅是腌菜，还能炒肉丝和姜丝，是很不错的家常菜。
铸铁锅葱油鸡
用料：
1只鸡
4片姜
10根小葱
2勺料酒
1勺生抽
3勺蒸鱼豉油
1勺盐
1勺白胡椒粉
适量食用油
做法：
超市买的整鸡，已经去头去内脏，买回家内外洗干净，鸡屁股剪了扔掉，鸡胸部位用剪刀剪开
用厨房纸擦干鸡身上的水分，将鸡内外都抹上盐和胡椒，用量不要太多，按摩一下
把鸡装进自封袋，然后进冰箱腌制，最少两个小时起
铸铁锅加热，入底油，放上生姜片，铺上葱段，记得留一点葱待用
把鸡放进锅中，淋上料酒和生抽，盖上锅盖，先大火煮两分钟左右，转小火慢炖
今天买的这只鸡差不多1.3kg，小火炖了45分钟后开盖转大火炖5分钟左右，收一下汁，关火，淋上蒸鱼豉油，放上葱丝
另起油锅，烧三勺食用油，加热至冒烟后关火，将热油淋上葱段，完成～
香辣鸡爪
用料：
8只鸡爪
1勺老抽
2片姜
半勺鸡精
适量盐
少许生抽
适量蒜
适量糖
半勺料酒
适量红干椒
适量八角
做法：
鸡爪洗净，剁成小块
各配料准备好
下锅用油加适量料酒翻炒
加水在电饭煲里煮半小时，成功
可以享用啦
红烧排骨
用料：
排骨
葱
姜
蒜
盐
生抽
老抽
料酒
白糖
鸡精
做法：
排骨斩小块，冲洗干净；
*前排的肉质会更嫩
先放锅里氽一遍水，为了去除血水；

*焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。 焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水，又称出水、飞水、淖水。

1、 切好的肉（排骨、大块肉、鸡肉等）在开水中焯一下，可以去除肉原料中的血沫。
2、 肉类原料经过开水焯过后变色即可，捞出沥干水分后可以进行下一步的烹调。
煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份；
锅里热油，爆香葱姜蒜；
倒入排骨，煸炒；
至排骨两面焦黄；
倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平；

* 炖肉要使用热水，不要加冷水。

*生抽：老抽比例为2：1

生抽老抽酱油:
生抽、老抽都属于酱油，酱油是总称。
生抽和老抽区别：
生抽＝颜色较浅，酱味较浅，咸味较重，较鲜，多用于调味；
老抽＝颜色较深，酱味浓郁，鲜味较低，故有加入草菇以提高其鲜味的草菇老抽等产品，一般用于给菜肴上色
加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧；

*肉质的软烂程度跟烧的时间也有很大关系。在烧煮过程，盐要迟放，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。

*可以的话用连汤带肉转砂锅或者陶瓷锅之类的烧口感会更好~
最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可。

*收汁是烹调的一个手法，指的是把汤汁熬浓，菜肴在煸炒中的汤汁经过加热，由多到少，由稀到稠，可增加菜的浓度和香味、光泽。例如烹制红烧肉、红烧鱼等菜肴，通常最后一道工序就是大！火！把汤熬浓至黏稠，然后盛出肉或者鱼装盘，最后把锅底的浓汁倒在肉或者鱼的上面。
红枣蜜红豆全麦软欧面包B41
又回归了面包和燕麦的早餐，似乎只有这种粗犷的口感，才更适合不明媚细腻的早晨。
加了红枣和蜜红豆的软欧，即使低脂低糖，口感也很丰盈了，何况还有一篮子春桔。
没有阳光的日子，多些色彩，也能为心情增添一份明亮，而我知道，我们的阳光，不是缺失，而是迟到而已，因为每天下午它都来晃一晃。
用料：
140克高粉
60克全麦
115克水
2克酵母
15克白糖
3克盐
10克黄油
30克蜜红豆
30克红枣（带核）
做法：
红枣预先去核切碎，水加酵母和白糖溶解后，加入面粉和盐揉成光滑的面团，加提前软化的黄油揉至能抻出薄膜，最后蜜红豆和红枣揉均匀，盖保鲜膜，发酵至2倍大；
发酵完毕，排气均分成两份，盖保鲜膜松驰20分钟；
取一个面团，擀成圆饼，然后四边折回成正方形；
上下两个角再对折回来；
最后沿着中轴线对折，并捏紧收口；
把收口朝下，整理一下成两头尖的橄榄形；
全部做好码进烤盘内，放进烤箱，底下放一盘开水，发酵30分钟；
取出，210度预热烤箱，给面包喷水、筛粉并割口，然后烤25分钟出炉。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
经典炸猪排
xinweicook.com是一个全新的西餐料理概念 ：顾客在我们网站订购某道西餐料理，我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门，不需要为买多食材而担忧！顾客收到只需看着简单的制作步骤，就可以轻松做出一道大厨水平的西餐！

“ 经典炸猪排 ”料理食材包可在新味官方网站上购得： 
http://www.xinweicook.com/front/products
用料：
盐
黑胡椒
蔬菜油
辣酱油
面粉
面包屑
鸡蛋
柠檬
欧芹
猪排
做法：
鸡蛋打成蛋液，猪排用刀敲软。在猪排每一面都撒1勺盐和1勺黑胡椒。
将猪排放到面粉里裹匀，再浸入蛋液，双面裹上蛋液后，放入面包屑完全裹上面包屑，放在一旁待用。
平底锅加热，放入全部油，油冒泡时放入一块猪排，有油溅出时则转到小火，每块猪排共煎3-4分钟，期间可适当翻转。
盆中铺上吸油纸，猪排煎好后夹出到吸油纸上静待过多油分被吸走。
将猪排从吸油纸上夹到盘中，挤少许柠檬汁，并用欧芹稍作点缀。将辣酱油倒入小碟中用作蘸酱，接下来就可以大块朵硕啦！
土司脆条
现在很多甜品店会拿土司变花样，这是一款很适合当午后小零食的土司。嘎嘣脆。一个朋友比喻它为膜片，听上去很有乡土气息，不管怎样，好吃就好。
用料：
2片土司
20克左右黄油
适量粗砂糖
做法：
把土司四边切掉，留下一个大四方块，切成一个中指宽的长条。
黄油软化后均匀的刷在土司表面和侧面，摆放在烤盘里，撒些粗砂糖。
烤箱预热180度，把烤盘放入烤箱中层，6分钟，表面上色均匀可以关火。
取出来，酥酥脆脆的，晾凉后可以放密封盒保存。
高汤
给小朋友下小馄饨，面条专用高汤，鸡骨架和猪棒骨熬制
用料：
克水
克盐
片姜
做法：
鸡骨架 猪棒骨 冷水下锅，待水开
煮开
撇清血末 原汤要留用
捞出冷水洗净
放入炖锅，加葱姜
荤汤继续撇干净
撇清血末
倒入荤汤，加酒和适量盐和水
上锅 （换锅至炉火烧）大火煮沸 后转小火炖1.5小时起，后续可以不用撇末了，因为出来的是猪骨髓和油
成品出锅，饭店里大锅多水猛火会煮成很白的高汤,家里做不到不烧干，所以就到这个样子可以了，很鲜美了
无需烤箱的仙豆糕
不知道从什么时候开始，网上出现了一个一个方方正正的，金黄金黄的表皮，很像我们玩飞机棋的时候用的骰子一样。上网查了资料才知道这个的名字叫做“仙豆糕”。是北京的一款传统的小点心。传统的夹馅一般是紫薯，香芋，红豆等，但经过不断的改良，现在很多里面有加上QQ弹的麻薯夹心，咸蛋夹心，让原本酥酥的仙豆糕有了更丰富的口感。
用料：
3个（120克）鸡蛋
210克低筋面粉
80克玉米淀粉
90克黄油
45克糖
480克黑芝麻馅
少许食用油
做法：
黄油和细砂糖分别称重好放入碗中。
隔水融化。
放至油温降到50度以下。
磕入全蛋液，用手动打蛋器拌匀。
低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋液和黄油混合物内。
先用刮刀翻拌。
再用手揉成团，光滑均匀即可。
黑芝麻馅平均分成30克一个。
饼皮平均分成30克一个。
先取一块饼皮，压平。
包上黑芝麻馅。
包好，收口捏紧。
先用抹刀在上面压平，再整理两边。
整形好的仙豆糕形状。
启动多功能锅，中火。
表面刷少许的食用油。
依个放入仙豆糕，煎至表面金黄。
底部和四周也要煎好哦！
外皮脆脆的，里面浓浓的黑芝麻香，两三口一个。
成品
超好喝的西班牙果酒Sangria
这是一款能和闺蜜/爱人/基友充分享受完美夜晚的果酒，而且它的味道和酒精度随你控制哦，只要大概跟随以下公式就可以了👇

柑橘类水果➕浆果➕苹果/桃子➕红酒➕朗姆酒（也可不加）➕雪碧
用料：
1个苹果
1个柠檬
1/3瓶（可省略）朗姆酒
1瓶红酒
2个橙子
随意吧，我大概用了4茶勺（可省略）糖
10个草莓
随意雪碧（不喜欢甜的可以用苏打水）
做法：
白糖加一丢丢红酒放入微波炉中加热至融化
将水果洗干净，切块
把前两步的所有材料倒入空瓶中，加入红酒和朗姆酒。注意⚠️每种水果先酌情放入一半的量！等加完酒后觉得不够再慢慢补，不要一下子全部放下去然后酒就加不了多少了！
盖好瓶盖，摇匀，放入冰箱冷藏至少一小时。ps因为我要提着酒去闺蜜家，所以就选了个丑不垃圾的1.5L的塑料矿泉水瓶子😂大家可以精致点哈。
冰块➕雪碧➕果酒，大家愉快地喝起来吧！雪碧和果酒的比例大家自己斟酌哦
朋友们！我今天再做了一次精致点的版本，好喝的！！！这次用的水果是：柠檬、橙子、苹果、蓝莓、奇异果，味道真的棒！！！推荐给大家
【健康三餐】核桃甜椒炒鸡胸
高蛋白高营养的快手一锅出。烤香的核桃、厚嫩多汁的甜椒中和了鸡胸过瘦的口感。
配糙米饭、藜麦饭或者酸甜爽口的苹果沙拉都不错。

我把提前煮好的熟鸡胸分装冷冻，吃时拿出一块解冻，撕成丝或切块直接炒就可以。
【鸡胸做法】
请见：http://www.xiachufang.com/recipe/102157755/

灵感来自《Healthy in a hurry》有改动。

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微博：Sunny_Kreglo
更方便回答大家的问题。
用料：
40-60克生核桃仁
各1个，切丝红黄甜椒
1根，切葱花小葱
3大块，大概150克一块，切薄片或薄条熟鸡胸
15克，大概2大把，撕成大块鲜罗勒叶
#酱汁
2-3大勺酱油
1-2大勺蜂蜜或甜菊糖
2大勺柠檬汁或白醋
3小勺橄榄油
做法：
平底锅中火煎生核桃仁几分钟，直到核桃变焦香，盛出备用。
锅里放一半的油，放入所有甜椒，炒到甜椒变软。
把甜椒推到锅的一边，放入剩下的一半油，煎葱花到焦黄出香味后，放入鸡胸和葱花，鸡胸变色后和甜椒一起翻炒。
放入酱油、柠檬汁（或白醋）和蜂蜜调味，最后放入烤好的核桃和罗勒叶，翻炒均匀后，尝尝味道，不够咸的话放盐调味，出锅。
肉糕（焖子）
从小就喜欢吃烧饼夹肉糕，我老家都叫肉糕，别处都叫焖子，可惜这边都没有卖的，一时兴起，跟老妈取完经，就开始做起来～～～
用料：
1小碗红薯淀粉
2.5小碗煮肉汤
少量葱末
少量姜末
若干肉末
做法：
所有用料如图，肉末是刚刚煮熟的五花肉切碎，红薯淀粉是我用老妈种的白芯红薯做成的，天然纯正啊😂，淀粉用量与肉汤1:2.5。
用温的少量肉汤把淀粉化开，把葱末姜末肉末倒入，搅拌均匀。
把剩余的烧开的滚烫的肉汤泼到淀粉芡里，迅速搅拌均匀。
最后可放香油、少许盐和老抽调味调色，再搅拌均匀，然后上屉蒸，上气后中火蒸40分钟即可。可以用小碗蒸，蒸的容器最好擦一层油，方便倒出。
晾凉后取出倒扣在盘子上，就是这样了～
配上刚出锅的烧饼，简直人间美味啊😝😁～～
厚吐司 -夹一切三明治🥪
我家孩子最喜欢吃的就是三明治
所以研究了吐司，在家里给他做
之前不喜欢山形吐司，觉得还是方形的高大上，后来做了厚吐司，发现还真不错！
🥪 这款厚吐司表面用黄油煎过，特别的香
用料：
2片面包
1个鸡蛋
1片火腿
2勺沙拉酱
做法：
按照下厨房的房子做了一个甜吐司，二发的时候没有发太高，但是不影响！
切成厚片
用有盐黄油把吐司煎一下，样子特别好看！然后加上芝士片，生菜🥬，火腿肠，鸡蛋🥚色拉酱
组装起来，上面挤点色拉酱做装饰！就可以开动啦！
酥带鱼
酥带鱼


此菜谱系宫廷秘制，李家祖传，诗仙李白曾在皇宫大内有幸品尝，后作诗赞之：

酥鱼美酒金爵杯，
美味痛饮不觉醉，
天子贵妃浑不怕，
吃美喝倒爱谁谁。

现公之于众，造福社会……
废话少说，先看东西……
用料：
一斤半带鱼(一定不要宽于5CM，就算你是土豪也不要用，不入味
看图葱，姜，蒜
适量玉米淀粉
详见内容油盐酱醋糖，料酒，花椒，大料，桂皮，小茴香
详见内容荤油，食用油
做法：
带鱼，去鳞去头去内脏，洗净沥干水分，加五香粉，料酒，腌制15分钟
带鱼裹干粉(没玉米淀粉用面粉替代也可)磕掉多余干粉，准备下油锅
锅中下色拉油或豆油（土豪可用花生油），烧制六成热，下带鱼炸制深金黄色
捞出沥干油分
咸菜片垫底
高压锅底铺咸菜片（无咸菜片可用白菜叶代替），将带鱼码放在锅中，先码大段再码小段。
葱姜蒜用量如图
另起锅，锅中下少许荤油，下葱姜蒜爆香，依次次下入：糖，料酒，醋，老抽，生抽，清水比例1:1:2:1:1:10…加鸡精，盐，十三香…烧开。
锅中下料盒：花椒，大料，桂皮，小茴香……各少许
将汤汁和料盒倒入高压锅，中火焖25分钟。
出锅，记得把调料辅料挑出来，不要学我，影响美观
豆角面糊涂
简单美味
用料：
豆角   面粉   西红柿 葱姜蒜    波菜    
做法：
把豆角摘好弄小段，洗好，放进小盆中，加点水，放点面粉拌均匀。
锅中加油，把拌好面的豆角，放进锅中用铲子铺均匀，煎一会翻个面再煎一会把豆角煎到八九成熟盛出来。
锅中放油，葱姜蒜放入锅中爆香，放入西红柿炒一会，加水，烧开把豆角放入锅中煮开，把搅好的面糊倒入锅中搅均匀，放盐和调味品，再烧开放点香油葱花就可以出锅了。
小清新萝卜泡菜
过年时大鱼大肉，穿插一点爽口的泡菜，会让人闭眼回味哦！本人最爱的是泡面+泡菜🉐️搭配，超爱，做起来❤️
用料：
1根白萝卜
1根黄瓜
各三分之一红黄彩椒
四、五根小香葱
六、七瓣大蒜
适量辣椒面
适量盐
适量白米醋
适量克糖
做法：
白萝卜、黄瓜去皮切条，红黄彩椒和小香葱分别切细条，用盐腌出水发软后用清水反复清水冲洗到合适的咸度。
放蒜末，添加适量糖、盐、米醋，辣椒粉（可以先少量添加，一边放一边按照自己口味调试），带手套反复轻轻揉搓。
装入保鲜盒，放入冰箱，冷藏一夜就可以食用啦，个人意见一周内吃完，保持脆脆的口感，酸甜可口哦！