xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
减脂之旅：凉拌茄泥
一个励志要在三个月减掉四十斤的200斤胖子，分享我的减脂之旅，欢迎围观👏
用料：
2个茄子
6瓣蒜
根据个人口味盐
根据个人口味香菜
根据个人口味小米椒
2勺（汤匙）醋
1勺（汤匙）生抽
根据个人口味黑胡椒
做法：
准备茄子两个。
茄子去皮切成小拇指粗细的条，稍微撒些盐拌一拌，目的是为了让茄子更好的出水。（盐一定要少一些，不然就太咸了）
将拌匀的茄子上锅蒸，锅开后蒸15分钟左右，一定要蒸透。
将香菜、小米椒切末，蒜瓣剁碎，放入碗底，加醋两勺左右，胡椒粉少许，生抽一勺左右，搅拌搅拌。
把蒸好的茄子控水，倒入料汁碗拌匀，就可以开吃了。
😯我吃的太快，忘了拍照片。简单好吃又减脂，大家搞起来！
美美de大理石纹【大理石吐司】
用料：
#中种面团
190g高筋面粉
105g水
6g鲜酵母
#主面团
80g高筋面粉
1个（去壳50g）鸡蛋
28g细砂糖
15g水
2g鲜酵母
3g盐
30g黄油
#馅料
180g豆沙馅／黑芝麻馅
做法：
中种面团所有材料提前一晚上混合均匀揉成团，放入冰箱冷藏发酵过夜（15-20小时左右的范围内）将除黄油以外的全部面团材料和中种面团一起放入搅拌缸，先2档1-2分钟混合成团，转5档进行揉面，大约5分钟时面筋扩展，可以拉伸出比较薄的膜但是容易断的状态，加入黄油继续揉，低速揉至黄油完全融合进面团后，再转5档揉大约12-15分钟（具体时间看状态，记得面团控温在26度以下哦）至完全扩展，可以拉出坚韧的薄膜（手套膜）.揉好的面团面筋扩展，表面光滑，摸起来柔软有弹性。
揉好的面团擀成稍大的面片，保鲜膜或者保鲜袋包起来，放入冰箱冷冻45分钟到1小时左右。
冷冻面团期间，保鲜袋装入馅料（豆沙、黑芝麻馅之类的），擀成边长20cm的薄片，放冰箱冷藏待用。（建议选比较油性的馅料）
面团冷冻ok后取出，擀成宽比20cm稍长一点，长度约为40cm（即豆沙宽度2倍）的面片。
把馅料放在面团中间，两边叠起来把馅料包裹住。
沿着收口缝的方向擀长。
然后做一次三折。
再用保鲜袋包着面团放入冰箱冷冻松弛10分钟左右。
松弛完毕后面团再取出擀开，做一次四折。
如图，先往中间偏一点的地方分别叠一下。
再对折一次，完成四折。再用保鲜袋包着面团放入冰箱冷冻松弛10分钟左右。
松弛完毕后面团再取出擀开，擀长一些，接近450g吐司盒长度的2倍左右，宽度10公分出头。
拿一把锋利的刀，平均分成8条。
。
1
拿一把锋利的刀，平均分成8条，
将头稍微贴紧捏合，然后编四股辫，从左往右依次循环编（会编3股辫的这个试一下就会了）
编好之后两边收口向下往中间。
放入提前抹了黄油的450g吐司盒中，再放入发酵箱，湿度75度，温度33度，发酵至约9分满。
放入预热好约170度的烤箱（我的是上火170度下火160度）中烘烤45分钟左右（视情况加盖锡纸防止继续上色），烤完立即出炉趁热脱模即可。（这个是黑芝麻口味儿的）
媲美奶茶店的自制奶茶
尝试过很多方子的自制奶茶
煮茶水加牛奶、煮牛奶加茶叶
冷泡、港式、红茶粉……
几乎所有版本
（除港奶外）
（废话外面卖的港式奶茶也是那样做的啊）
都和多数奶茶店的口感风味大不一样
有些做法甚至有浪费牛奶和茶叶之嫌
详见小贴士
—————
以下配方量：1L装冷水壶一壶，2-4人份
用料：
1000克水
200克三花植脂淡奶
5克金骏眉茶叶
适量海盐焦糖液
做法：
1000毫升水烧开后投入茶叶，煮20分钟。水分会蒸发，记得补开水，保证最后茶汤有【800—900毫升】
称取200克淡奶，提前倒入冷水壶中。
【这里我说一下为什么要用植脂淡奶，尽管它不健康。对比全脂淡奶，我认为植脂口感更顺滑，更像市售奶茶。毕竟不是经常喝，而且看了配料表，里面也含有一部分乳脂原料。介意的可以换成三花全脂淡奶或黑白淡奶，不过口感风味可能会更接近港式奶茶吧】
在煮茶的时间准备焦糖液，白砂糖依个人口味适量，加少量水润湿白糖，小火加热至糖液呈琥珀色，倒入少量【开水】，注意糖液会剧烈沸腾，摇晃混合均匀，加入少许海盐，混合液体一并倒入冷水壶中。
煮茶完毕，留茶叶在锅里浸泡至茶汤微温。随后过滤茶汤倒入冷水壶中，初步混合均匀，尝一下味道，是否需要调整。
再另准备一个至少一升的干净容器（我用的煮茶的锅），来回反复拉茶（就是从一个容器从高处倒入另一个容器，再同样操作倒回去）四到五个来回，记得撇去产生的泡沫。
好啦，冷藏后再饮用，更好喝哦。
芝麻糖
用料：
220克黑芝麻
220克花生
80克红枣
40克枸杞
220克麦芽糖
50克白糖
30克水
做法：
黑芝麻和花生烤熟，红枣枸杞洗净晾干，红枣去核；将黑芝麻、花生、红枣、枸杞放入烤箱中，80度保温
麦芽糖➕白糖➕水，熬至115度，滴入冰水中不化开，关最小火
倒入花生➕红枣➕枸杞拌匀后，倒入黑芝麻拌匀，倒入模具中
整形
切块
成品
包装
卤菜
用料：
只鸡爪
鸡翅
鸡蛋干子
虾
做法：
肉肉先洗净汆水 鸡蛋煮好剥壳 虾也汆一下水 干子划几道 以便入味
卤料汁加水，一包可以卤三斤。先放肉类，过会放鸡蛋、干子啥的。鸡爪鸡翅十五到二十分钟即可，烧完关火，浸泡一夜更好。
蛋清香蕉饼(10个月＋宝宝)
用料：
1个蛋清
5克配方奶
5克面粉
适量黑芝麻
做法：
蛋清加奶粉加面粉，搅拌均匀(蛋清可以换成蛋黄，我是做别的吃的光用蛋黄了，剩下蛋清利用起来)
搅拌均匀后这样
香蕉切片，锅刷油，香蕉片粘满蛋液，煎
煎到两边熟透开吃，我放了点黑芝麻跟黑芝麻酱
开吃
冬瓜茶( 甜）
美味哒哒!第一次，哈哈
用料：
小半个冬瓜
若干桂圆
少许冰糖
少许白砂糖
三五颗菊花
做法：
冬瓜切皮，煮水（可以加一些菊花，也可不加）
用白砂糖腌一下冬瓜
冬瓜水煮开，把瓜皮和菊花捞出扔掉，把腌好的瓜丁，桂圆干放入粉碎机打一下，倒入水里，搅拌一下，煮!
加冰糖，不停搅拌
沉淀，ok
自制红苕粑
用料：
克糯米粉100
2个红薯
做法：
先将红薯去皮煮熟，将糯米粉调和，均匀搓揉成团
凉拌折耳根
用料：
300克鱼腥草
适量醋
3瓣蒜
适量克油
适量勺生抽
适量克糖
适量克盐
适量根香菜
适量粒花椒
3个干辣椒
2个新鲜指天椒
2勺辣子油
做法：
买嫩折耳根（鱼腥草）300克，洗干净后泡在盐水里浸泡半小时捞起控干水份，拿个大汤碗把折耳根撕成小段，放盐、糖、醋、生抽、指天椒圈、香菜、蒜米、辣椒油，另拿一个小锅烧热倒适量油放花椒、干辣椒小火炸香后淋上去，调料与鱼腥草拌匀后，包上保鲜膜放冰箱保鲜层冷藏，吃饭的时候拿出来，冰冰凉凉、酸酸辣辣、麻麻的，超赞的夏天开胃菜
牛奶花生羹
用料：
200克牛奶
100克花生
5克冰糖
1只鸡蛋
做法：
花生脱衣服，高压锅20分钟
纯奶
冰糖或者白糖
鸡蛋液
花生、纯奶、冰糖，加热至沸腾，撞鸡蛋液
搅拌
成品
红油霉豆腐
想念娘家的味道，我妈妈每年立冬后都会做霉豆腐，霉几天后会特别的香，做出来后配白米饭超级好吃，虽然现在季节不对，但是放冰箱里，也霉出了香味，但是时节不对，没那么香
用料：
一块豆腐
小半杯高度白酒
半碗辣椒粉
自己根据情况来的盐
做法：
霉好的豆腐，筷子一扎感觉霉好了。
辣椒粉，盐，少量十三香混合均匀
霉豆腐用高度酒泡一下
泡过酒的霉豆腐放辣椒粉里四面滚好，然后装到洗干净用白酒消过毒的玻璃瓶里，然后盖上烧热放凉的油。封好放冰箱等待十天就可以了
烤鸭舌
喜欢鸭舌，但不能吃辣的，所以决心自己研发一下。
用料：
克鸭舌188
勺酱油
克盐
糖
料酒
蚝油
蒜头
做法：
把所有酱料放在一起，腌大概两小时
用锡纸铺好烤架，180度11分钟，下蒸上烤的功能。
出箱摆盘。
巧克力塔
用料：
75g黄油
125g低粉
10g可可粉
50g糖粉
1小搓盐
25ml鲜奶油或牛奶
50ml淡奶油
90gGanache甜巧克力
100ml淡奶油
3g糖
10g水麦芽（麦芽糖）
做法：
黄油室温软化
软化的黄油加糖粉和盐，用打蛋器充分混合
慢慢倒入鲜奶油或牛奶，用打蛋器搅拌均匀
筛入可可粉和低粉，用刮刀拌匀
装入保鲜袋，擀扁，放进冰箱冷藏2小时
取出面皮，放在撒了干粉的台面上，面团上也撒上干粉，敲打面团，让面团软化以便操作
擀开成2.5~3mm厚，约比模型直径稍大5cm的圆形塔皮，用擀面杖卷起塔皮摆放在模型内，压服帖
用刀切去多余塔皮，并用手调整好，在模型底部戳洞
塔内铺锡纸，放上重石（烘焙石）
180度，约10分钟后，把重石取出，再继续烤10分钟，取出冷却，稍降温时脱模
淡奶油和水麦芽在锅中煮沸，关火后倒入切碎的巧克力后充分搅拌溶化混合，冷却后倒入巧克力塔中并放入冰箱冷藏
最后，待甘纳许凝固，放上坚果，水果，巧克力刨花等装饰
山药枸杞玫瑰茉莉花烹茶（春分）
花茶1人份~
湖南卫视味道节气春分，抄录，转。非原创，怕忘记，故抄录分享。
用料：
3g茉莉花
4朵玫瑰花
10-15颗枸杞
250克鲜山药
做法：
春分:当健体强生，增强益气，改善春困，。
1.山药去皮切丁
2.三碗水，山药加枸杞，大火烹煮。
3.转文火煮20分钟，取汤水泡花茶，即可。（适合上午喝2~3杯）
韩国炒面
用料：
一包（约400克）油面
15只大虾仁
2只小红干辣椒
2大匙炒菜油
2大匙淡酱油
一块豆腐
一只红灯椒
几朵大香菇
2瓣大蒜
2根葱
少许熟白芝麻
2小匙芝麻油
2大匙水
2小匙糖
做法：
先把豆腐切小块，红灯椒切丝，香菇水发后（蘑菇）切片，大虾仁对切两片，蒜切片，葱切葱花，干红辣椒切小段
中火加热炒菜油1大匙和芝麻油1小匙，加入青葱、蒜末、虾仁翻炒1分钟。加入小红辣椒，翻炒入味。盛出备用
炒菜油1大匙和芝麻油1小匙，加入豆腐块，偶尔翻动直至变为金黄色后推入蘑菇和红椒丝翻炒至香菇（蘑菇）熟
锅中加入水、淡酱油、糖和油面，翻炒直至油面均匀沾上酱汁
转很小的火盖上锅盖焖几分钟。加入炒好的虾仁，炒匀即可
出锅，撒上芝麻
香菜烧豆腐
用料：
1块豆腐
2勺酱油
1勺素蚝油
适量素高汤粉
适量糖
1根香菜
适量淀粉
做法：
豆腐切成小块备用。
锅里倒一小勺油，放入洗净的香菜根，爆香。
锅内倒入豆腐，加小半碗水，煮开。接着放2汤匙的酱油，1汤匙素蚝油，一点点糖，和适量的素高汤粉。中小火煮5-10分钟左右。
然后倒入切好的香菜碎，翻拌均匀，再加入适量的水淀粉勾芡，让味道都裹在豆腐上面。
清新又好吃的豆腐出锅了。
桂花糖水黄桃《24节气-白露》下嵌式蒸箱——SZ01
白露是九月的头一个节气。露是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉。这时，人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了，也要注意饮食哟
用料：
具体食材见图文
做法：
1具体步骤见图文
2
3
4
5
6
芝士薯泥三明治
这是我自己非常喜欢做的一款三明治~
如果提前准备里面的土豆泥
第二天做起来简直飞快~~~
是我野餐的皇牌！！！

其实灵感来自于深夜厨房……
是土豆泥和鸡蛋三明治的混合改版
土豆泥里面的东西不仅限于我写的
可以增减。
还可以按照自己喜欢加入胡萝卜丁，洋葱，鸡蛋之类的~

此菜谱的分量是两人份~
用料：
1个土豆
半根小青瓜
一根香肠
两勺玉米粒
黑胡椒
两片芝士片
盐
四片吐司
做法：
我自己偏好把土豆带皮煮熟，但不幸这样需要的时间比较长。
没有耐心的话可以用微波炉叮或者是去皮切块再煮~
把香肠，青瓜切丁。（如果像我一样用的是冷冻鸡肉肠，就要用滚水煮一下再切丁）
煮熟的土豆放到稍微不那么烫手再去皮（珍惜自己细滑的皮肤，不要剥滚烫的土豆，please）
然后把土豆摁碎！再加入盐和黑胡椒调味，盐别加多了，因为沙拉酱也是咸的
在土豆泥里加入香肠丁玉米粒和青瓜丁，最后再加入两勺沙拉酱，混合搅拌均匀
在两片吐司片的其中一面抹上少许沙拉酱，起粘合的作用
然后一边放上芝士片，另一边放上土豆泥，再合在一起，稍微压一下
然后按自己喜欢切开，横切，斜切，不切 都可以~
不是立马吃的话，裹上保鲜膜
不然很快风干
香辣烤鱼（烤箱版）
冬至外面天寒地冻不想出门，不想吃饺子。怎么办？吃烤鱼呀！嘻嘻
用料：
2斤左右草鱼
姜
蒜
1个土豆
1个洋葱
5-6个干辣椒
1根莴笋
1根芹菜
黄豆芽
金针菇
适量香菜
老干妈豆豉酱
郫县豆瓣
淀粉
做法：
鱼去头尾切花刀，提前腌了一晚。这里我用了海盐、黑胡椒、姜片、料酒。
这是我加的配菜，我建议爱吃什么加什么。
小火炸熟花生米，放到一边晾凉备用。ps忽略我的灶台，请看锅，新锅！钻石切割，妈呀美呆！
腌好的鱼肉沥干水，均匀的沾上一层淀粉
鱼皮朝下煎到金黄酥脆（这样烤出来口感最好，还能吸饱汤汁）
烤盘铺上锡纸，预热10分钟，烤箱200度加热20分钟
刚刚炸花生米的油别浪费，加入姜片蒜片爆香
调小火，加入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣炒出红油。
依次加入难熟的菜：土豆-黄豆芽-金针菇-芹菜-莴笋-洋葱
配菜不要炒的过熟因为后续还要入烤箱，炒配菜的时候可以根据自己的口味加盐、生抽、白糖这些。
起锅烧油，捏碎辣椒小火炒制酥脆。
趁热浇油
最后再撒上芝麻花生和点缀的香菜就行了。不爱吃香菜的人可以省略。
成品和饭店的有的一拼，大家可以试试呀
湖北小吃～苕面窝（用家里的小铁勺就可以做啦）
红薯最健康的吃法当然就是直接蒸了吃啦，偶尔换个口味就用来炸成苕面窝，做法其实也很简单。
用料：
个红薯
克面粉
克水
克盐
做法：
红薯切成小丁，加入一勺盐，杀出一些水分，红薯也蔫了许多，一会熟的更快。
加入少许面粉和水，将红薯丁能够粘在一起（注意图中这个勺子）
油锅烧热，因为家里没有专用的炸瓢，我用的小铁勺（如上图），取一勺，轻轻倒入油中，炸到浮起来后，翻面继续炸至金黄，注意用中小火，免得外面糊了，里面没熟。
成品开吃，喜欢口感更甜的朋友，可以撒一层白砂糖，我做给孩子们吃的，觉得红薯的甜度已经可以了，就没有加糖啦。
卤牛腱
用料：
3斤牛腱
适量花椒
三到四个八角
适量小茴香
适量桂皮
1到2个草果
1块良姜
2个干辣椒
适量陈皮
适量生抽，老抽，蚝油，盐，料酒，冰糖
适量新鲜姜，新鲜葱
做法：
牛腱泡冷水半小时去血水。
冷水放入花椒，料酒，下牛肉焯水。烧沸后倒出，冲洗干净牛肉和锅子。（花椒不要了）
大块的香料。
陈皮和小茴香放入料理球。锁住锁住锁住！我好像没锁紧，小茴香后来都掉出来了😂
锅里起一点点油，烧热，放入大块的香料，葱和姜，和蚝油，煸香。
锅里放纯净水，牛腱子，煸炒过的香料，调料球，大火煮开。是的，调料球到这就自己开了🙈🙈
煮开后换中小火，锅盖和锅子间放一双筷子。
火大概这个大小，一个半小时。
期间有空就去给牛肉翻个身呗。
一个小时后放入冰糖。一个半小时左右加入盐，再煮一会，关火。浸泡牛肉，让牛肉冷却一下。然后再开火，煮开，调中小火，烧半小时，帮助牛肉更好的吸收味道。
煮好的牛肉拿出来放凉切片。
淋上卤汁，完工！
哦，放在面里也棒棒滴。
自制酒酿&红糖酒酿圆子
冬天御寒，吃红糖酒酿圆子最适合不过了！酒香四溢甜润的酒酿，配上软糯的小圆子，再加入健脾暖胃的红糖，补血养颜，暖宫暖胃，健康营养又好吃。冬天吃上一碗热乎乎的红糖酒酿圆子，整个身子都暖乎乎。冬天怕冷的你，赶快行动起来吧！
用料：
#酒酿
500g糯米
4g甜酒曲
370ml凉开水
#红糖酒酿圆子
200g糯米小圆子
2勺酒酿
1勺红糖粉
适量枸杞红枣
做法：
制作酒酿：将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜，用手能将糯米粒撵碎的程度（注：糯米没泡透，之后做成的酒酿会反生）。
蒸烤盘垫上纱布，将泡好的糯米摊开放入。
COUSS CO-745S蒸汽烤箱，水箱加满水，选择蒸汽功能，蒸制30-40分钟（糯米饭蒸好后要焖一段时间再取出）。
准备好凉开水，再选一个干净无水无油的容器，带上手套，将蒸好的糯米饭放入适当晾凉。
用凉开水将酒曲化开（酒曲可留一点用于放在表面），再把酒曲水倒入糯米饭中，搅拌均匀，将糯米饭稍压实后在中间留一个小孔，方便出酒，表面撒少量酒曲，最后待糯米饭完全凉透后盖上保鲜膜。
COUSS CF340C发酵箱，设定30度，时间最长可设24小时（也可直接设为常通），预热提示音响后把装糯米饭的碗放入，发酵24-36小时。
糯米饭会逐渐把水吸干膨胀起来，最后从中间孔的位置会看到有析出的酒，甜美的酒酿就做好啦。
做好的酒酿，放入冰箱冷藏几天再吃口感更佳（可冷藏保存一个月左右）。
制作红糖酒酿圆子：CP325多功能锅，取深锅，加入适量的水煮开，放入糯米小圆子后盖上盖子，煮至小圆子浮起来。
加入2勺自制的酒酿，拌开后加入其他材料，再煮一会，一碗暖暖的补气养血的红糖酒酿圆子就做好了。
成品1
炝炒土豆丝
用料：
2个土豆
适量干辣椒花椒
适量辣椒油花椒油麻椒油
生抽
醋
老抽
白糖
盐
味精
做法：
花椒辣椒爆锅，花椒油辣椒油麻椒油
土豆丝用冷水泡过沥干
倒入土豆丝，放生抽，醋，少许老抽，白糖，盐，出锅前加少许鸡精
减脂期福利（紫薯酸奶盒子）
看了很多甜品减脂期都不能吃，自己做了一款健康的紫薯酸奶盒子，解解馋，高颜值又美味，简直就是减肥期的福利！
用料：
2个（根据自己想要的份量增减）紫薯
2个（同上）红薯
一瓶（可以选择无糖酸奶更完美，我家里没有所以用了普通的）酸奶
适量（为了增加颜值，也可以用即食纯麦片更加符合减脂期）水果麦片
做法：
首先把紫薯，红薯蒸熟，分开压成泥
先把紫薯泥压实在底下，倒入一点酸奶，再压一层红薯泥，再把剩下的酸奶都倒进去
然后撒水果麦片装饰，一款高颜值又美味的甜品就好了（如果想要口感更好就冷藏4小时左右，我是昨晚做好放冰箱第二天吃）
奶油冰淇淋
夏季，是个令人挥汗如雨的季节。只要一出门，动不动就一身汗，于是总想吃点清凉美味的甜品，于是冰淇淋成为首选。
周末，在家休息，看着越来越可爱的大儿子，打心眼里喜欢，虽然雪糕什么的购买很方便，但是儿子最爱吃的是哈根达斯的香草冰淇淋，于是他爱吃的口味也就成了我试制的首选。
现在网络很发达，随便一搜就能搜到很多自制冰淇淋的配方，我综合了网友分享的配方后，略作调整，做出了自己喜欢的口味，味道很不错。
用料：
4个草鸡蛋黄
400ml纯牛奶
125g细白砂糖
250ml淡奶油
2块巧克力夹心饼干
做法：
将蛋黄与蛋清分离，蛋黄放入锅内打散，加入纯牛奶和白砂糖混合均匀。
将1步骤的混合物，放入锅内，小火，一边加热，一边搅拌，防止锅底部结块。待混合物即将沸腾时（液体开始冒气泡即可），离火。
离火后，迅速在混合物中加入淡奶油（以免余温继续加热），搅拌均匀，静置放凉。
将放凉的冰淇凌液体，用搅拌器打匀，放入冰箱冷冻室。每隔半小时取出，搅打一次。
重复搅打步骤几次后，待冰淇淋变的粘稠，搅拌器搅拌时明显遇到阻力或这减速，放入捏碎的巧克力夹心饼干，再次搅打后，继续放入冰箱冷冻。约四小时后成型。（可以选比较浅的容器，例如带盖密封饭盒，更容易冷冻。）
麻辣凉拌金针菇黄瓜丝
用料：
一盒金针菇
一根黄瓜
少许香菜
一片蒜瓣
少许小米椒
少许黄彩椒
调料
一勺生抽
两勺陈醋
一小勺盐
半勺白糖
少许芝麻油
少许麻辣油
少许熟白芝麻
做法：
先将所有蔬菜洗净切细备用，将金针菇用开水绰一下凉开水冲凉沥干，然后调料汁，小碗中加入上面所述调料拌匀，加入拌菜用大碗，翻拌均匀，撒上白芝麻即可！
爆炒猪腰（腰花）
用料：
2个猪腰
6片姜
6瓣大蒜
4个青椒
4个（不怎么吃辣可不放）小米椒
适量（半个）洋葱
适量盐
适量料酒
3根葱
适量蚝油
适量生抽
适量豆瓣酱
适量糖
适量淀粉
适量（没有可不放）鸡精
做法：
猪腰切片（适合新手或者刀工不好的），加入淀粉搅拌，然后洗干净
锅内水烧开，猪腰焯水半分钟左右，捞出沥干
蒜压扁即可，姜切片，洋葱切丝，青椒跟小米椒切丝，葱白留用，备用
另起锅，油7分热加入姜蒜葱白炒香
再加入洋葱，青红辣椒煸炒一会（都沾上油就可以），再放入豆瓣酱炒匀
把猪腰倒入煸炒，加少许盐，生抽，蚝油翻炒（尝一下咸淡），再加入少许料酒翻炒一会，待还有少许水分加少许糖、鸡精提鲜，即可出锅
百香果柠檬鸡爪
用料：
3根香菜
30克盐
5片姜
2个百香果
100克酱油
1个柠檬
500克鸡爪
30克白砂糖
6个小米椒
6瓣大蒜
2勺料酒
3根香芹
3勺陈醋
548ml矿泉水
2个八角
3片香叶
1勺耗油
2根葱
做法：
准备好材料，鸡爪切掉脚趾，对半斩小块
锅中烧开水，放入鸡爪跟姜片，香叶，八角和料酒煮
趁着煮鸡爪的时间把材料准备好，切好（如果搞不赢就煮鸡爪前，提前准备好材料）
用个大盘子把生抽，陈醋，盐，耗油，白砂糖搅拌均匀
另外再用个大碗或者大盘子倒入提前冰在冰箱里的水
鸡爪一直要煮到筷子能轻易穿透鸡爪就可以了
把鸡爪冲洗干净倒入有冰水的碗里，冰镇
5～10分钟（为什么要放到冰水里？因为这样可以让鸡爪更有弹性和嚼劲）
趁着冰镇鸡爪的时间，把切好的辣椒，葱这些倒入装有酱油的大盘子里，再把柠檬切片去籽一起搅拌均匀（柠檬一定要去籽，不然怕会苦）
再放入冰镇好的鸡爪和百香果搅拌均匀
最后倒入剩下的200ml水搅拌均匀，放入冰箱冷藏3小时以上就可以吃了😍😍
粉色猫耳朵
给喜欢的朋友的粉粉的礼物
用料：
适量苋菜
100g普粉
做法：
1、如图，红苋取叶洗净待用。锅放少量水（一定水不要多，否则颜色淡）煮开放入红苋叶，煮4分钟。苋菜叶变成最后一张照片的样子，就可以了。叶子略略挤水捞出他用，锅中粉红汁水盛出晾凉待用
2、100g普粉加45g苋菜汁和面。和好后静置30分钟。
3、将省好的面团搓成长条（粗细决定猫耳朵的大小），切小面剂
4、将寿司卷帘铺开。取一块面剂如图方法用大拇指碾压 成猫耳朵即可
大功告成
冰摇桃桃绿茶/乌龙茶
用料：
200ml蜜桃果汁
200ml乌龙茶/绿茶
1-3泵（10-30ml）原味糖浆
适量蜜桃果粒
适量冰块
做法：
将乌龙茶/绿茶，蜜桃果汁混合摇匀
杯中加入蜜桃果粒，倒入桃茶，加入糖浆
加上冰块
菌菇牛骨汤
用料：
4小段牛棒骨
3颗香菇
少许白玉菇
少许虫草花
少许石斛干
一颗红枣
适量食盐
做法：
棒骨抄水！
抄水
洗净配料放入炖锅！
加入抄水好的棒骨，再放一颗红枣！加入水！
炖煮2小时，加入食盐！即可！
青椒火腿青头菌
每年的六七八三个月，是云南新鲜野生菌随便吃的好季节，炒青头菌也是比较简单好做的一道菜。
用料：
一斤青头菌
3只青椒
1个西红柿
半两宣威火腿
适量大蒜
做法：
倒入菜油，油热后，放入蒜片，炒出香味。
加入青椒，翻炒。
加入火腿粒，翻炒。
加入西红柿翻炒。
倒入青头菌，翻炒。
加盐，倒入适量水，盖上锅盖，焖五分钟，即可。
黄芪莲藕笨鸡汤
用料：
一只小笨鸡
一段莲藕
50克薏米
30克黄芪
6片姜片
做法：
小笨鸡用清水洗干净备用，莲藕去皮切3毫米的厚片备用，薏米洗净备用
汤锅内倒入热水，加入小笨鸡大火煮开，煮开后用漏勺去除表面的血沫等杂质
汤水沸腾后转文火，加入黄芪，薏米，藕片，姜片煮2个小时
煮好后加入盐调味食用即可
【陈家厨房】鲫鱼红菇豆腐汤🥣
开启🔛陈家厨房的故事
记录两人食小点滴
不定时更新
🎈今日食记🎈
糙米饭🍚+鲫鱼豆腐汤🥣
用料：
半条鱼🐟
2块豆腐
4朵红菇
2片姜
2瓣蒜
5克盐🧂
3勺料酒
2勺生抽
1克糖
做法：
准备好材料和调料
放入适量食用油，加入姜蒜炒香；放入鱼煎
两面煎至表面变色，略微熟
加入热水没过鱼；放入料酒去腥，生抽调味，一点点糖提鲜，大火煮开
待汤沸腾后，加入红菇、豆腐继续大火煮开，转小火煮2分钟；根据个人口味加盐适量调味
完成两人食晚餐💑
厚切肉眼牛排
肥美的新西兰天然草饲冰鲜肉眼，每片300克3公分左右的厚切十足份量，不加任何人工调味，用热热的铸铁锅煎出，肉香四溢、大快朵颐
用料：
300克左右肉眼牛排1片
适量盐
适量黑胡椒
做法：
牛排（最好是冰鲜）提前半小时以上从冰箱中取出，回温到室温；不要用水洗，牛肉本身的汁液能够防止粘锅
牛排锅先用中火加热锅底，手掌在锅上方十公分感觉烤手时开大火再加热十几秒；还可以用手点几滴水，撒在锅上水珠儿马上跳起来并快速蒸发就可以了（锅越热煎出的牛排越香）
牛排提前放手中轻拍，锅热后轻轻放入（牛排够好就不用放油），半分钟左右可以闻到牛肉的焦香，同时有烟从牛肉下散出，再煎15秒到半分钟左右
用牛排夹提起可以看到清晰的咖啡色条纹，可以翻面了
煎到和前面差不多的程度再夹起
把牛排立起来各侧面在锅边比较热的地方煎一会儿；这时火可以开大些，把锅心烧热一些
转九十度把两面都煎出菠萝格，煎的程度和前面差不多就可以（喜欢生一些的火要稍大一些，喜欢熟一些的火小一些）
关火，撒上盐和黑胡椒，在锅中稍温两分钟左右，时间长会有血水流出来的；这样出锅的牛排大概在五~七分熟（其实是厚边五分薄边七分啦😂😂）
提前把平盘烤热或烫热，牛排在盘中再放五分钟左右，让牛排慢慢熟成（这步可省略，熟成后的牛排汁液更足，盘子里流出的血水少）
拿起刀叉🍴享受美食吧！
当然配一些烤薯角、沙拉或者西兰花、青椒之类的蔬食，就更符合中国人的胃啦😊😊
姜枣膏省时省力（懒人版）
第一次熬姜枣膏的时候，用了一上午，枣糕溅出来的汁液烫的手上快起水泡了，锅都快熬漏了，费时费力，大有熬过一次不想2次的感觉，最近天气越发冷了，心里长草，寻思做个省时省力的枣膏，试验一下成功了，必备神器豆浆机
用料：
250克姜
500克枣
250克红糖
一碗水
一把桂圆干
一把枸杞
做法：
姜剁碎，放到豆浆机里，加上一碗水，到豆浆机指定的最低位置就可以了，不用太多水
我打的是豆浆机里的玉米汁的选项，出来后姜是绒毛状态的，用过滤网过滤，喜欢姜味道的，可以不用过滤
滤出姜汁，放到碗里的话就一小碗，不是很多
一斤大枣洗干净，用剪刀剔除枣核
放了一把桂圆干
大枣桂圆和姜汁放倒豆浆机里，这里不要放红糖，因为会糊锅的，我用的是豆浆机里的干豆那个选项，出来后有没有搅好的枣，我又用了果汁那个选项，然后就成糊了，还比较粘稠
放上红糖和枸杞，在锅里熬10分钟，就比较粘稠了，一定小火，会溅汁水，所以要小心
比较厚实的姜枣膏好喽
豆豉清蒸龙利鱼
用料：
2大片龙利鱼肉
2片姜
2段葱
2勺蒸鱼豉油
1大勺热油
做法：
龙利鱼片洗净，上笼蒸8分钟，倒出盘中水，备用
干辣椒、葱、姜切丝，备用
葱姜辣椒丝摆在蒸好的鱼片上
蒸鱼的灵魂搭配—蒸鱼豆豉油
倒入蒸鱼豆豉油
油烧热，浇在葱姜辣椒丝上
成品上桌！超级鲜嫩的鱼肉！
牛油果土豆梨泥
牛油果营养丰富，口感绵软，是小宝宝的辅食首选。天气干燥，宝宝容易嗓子不舒服，除了多喝水外，吃些梨润润肺也是不错的选择，于是我在这道辅食中加入了梨，吃起来有清甜味，会增加宝宝的食欲奥！
用料：
半个牛油果
半个梨
半个土豆
做法：
将梨和土豆切成薄片上锅蒸25分钟，当然，切的越薄，蒸的时间越短😊
把牛油果切小块备用，牛油果不用蒸哈
蒸熟的梨，里面蒸出的水留着，一会打泥一起放进去。
蒸熟的土豆，梨和土豆用筷子轻轻一戳就透，证明蒸熟了。
把牛油果，梨，土豆一起放到料理机里打成泥。(土豆泥和梨泥要放凉一点再打，免得机子被烫坏)
放到宝宝专用餐具里，趁着微热赶紧喂给宝宝吧！
炸枣糕
用料：
颗红枣
黄米面
做法：
半成品 
炸后的成品
【芝心南瓜桂花饼】不用烤箱就能做
这次给大家分享的都是特别简单好吃，也很当季的小点心，最重要的是：不！需！要！烤！箱！！只要家里有个锅就能做的，是不是很贴心！！
作为典型的芝士控，必须得有芝士啊，今天做的芝心南瓜饼，Q弹有嚼劲的南瓜皮，奶香十足的芝士馅儿，夹着淡淡的桂花香，那是秋天独有的味道，这几种神奇搭配简直amazing
还有椰蓉小方，颜值高，营养又健康，吃起来香甜软糯，怎能不爱~
冷冷的天，赶紧来份南瓜做的小点心吧
用料：
150g南瓜
160g糯米粉
4片芝士片
20g蜂蜜
30g玉米淀粉
5g桂花
做法：
我用了半个老南瓜，把瓜皮都去掉了之后，瓜瓤也要去掉，然后切成小块，直接放入蒸锅中
水开之后，放上蒸锅蒸10分钟
这个南瓜是很容易蒸熟的，用小勺轻轻戳一下，轻松能戳烂，说明就熟了，可以出锅了
趁热把南瓜碾碎成南瓜泥
南瓜中还是有很多纤维的，为了追求细腻的口感，我会把它过筛一遍，懒人可以直接略过哈~
加入一点蜂蜜来调整它的甜度，然后再加入玉米淀粉、糯米粉
然后用刮刀来翻拌，一直到没有干粉，且可以成一个湿润的面团的状态就可以了
想要检验一下面团的干湿度呢，可以揪一个小面团来揉一下，如果不粘手就说明是可以的，如果稍微有些粘手，就可以适量的添加一些糯米粉来调整
接着撒一些手粉在砧板上，把刚刚做好的面团分成大小均匀的小面团，揉成小团团就可以，我这个量是分出了15个
然后芝士片也把它切成小方块
取一个小团团，轻轻用拇指把它压扁，把芝士块放进去包裹住，然后再次团成团，压扁
这个馅是不固定的，你们可以替换成豆沙啊、果酱啊都行
因为南瓜饼会比较软糯，为了让这个南瓜饼定型，所以要事先放在锅里煎一下
先倒入少量的玉米油，可以防止粘锅，然后把南瓜面团依次放进去，只需要煎到一面定型就可以，所以煎个几秒钟就行，很快的
煎好了之后，就直接转移到蒸锅里，表面撒上一些桂花，这样出锅的时候就会有桂花的飘香了
冷水入锅，蒸5分钟就可以
这样南瓜饼就蒸好了，刚出锅的南瓜桂花饼是非常软糯可口的，还伴有淡淡的桂花清香，黄橙橙的颜色，也是特别适合这个季节
芝士的夹馅也让桂花饼多了一些亮点，有很特别的奶香味，口味也会更加丰富。
自制虾油
虾油，可炒菜，可烧汤。简单好做！！！，厨房必备的调料之一
用料：
10只大虾虾壳
适量色拉油
做法：
取一个小锅，里面加上色拉油，色拉油能盖住虾壳就好
小火加热，放入虾壳。慢慢熬
等虾壳的颜色变红色就能关火盛起了
椿芽炒鹅蛋
每到春天最期待的一道菜，椿芽的清香和鹅蛋的质感，非常好吃，据说也很清热。
用料：
一把椿芽
两只鹅蛋
些许盐
适量油
若干葱
做法：
椿芽洗净切细，和切好的葱花一起倒入打好的鹅蛋中。再加入些许食盐，拌匀。锅中放油，炒香即可。
白吉馍＋羊肉泡馍
疫情期间所有都是自己动手制作，买的羊腿，分别吃了羊肉串，葱爆羊肉，剩下的骨头和一些肉，打算熬汤，又想起，不如弄个泡馍，馍也要自制哦，都是第一次尝试，结果还是成功哒！
用料：
400克面粉
100克水
3克糖
2克油
3克酵母
看自己喜欢木耳
2把粉丝
1克盐
做法：
加入温水、酵母、糖（用于让面更好的发酵）、盐用筷子搅拌成絮状，再用手揉面团，加入食用油，让油充分与面团融合，揉15分钟左右，盖上保鲜膜，醒发，20分钟后，把手沾湿再揉，再盖上保鲜膜继续醒发20分钟。面发起一些即可。
将揉好的面揪成一个个剂子，搓成两头尖中间鼓状（如图）
把面剂子擀成片，再卷成圆柱状，再压成圆饼状。
把锅烧热，转小火，将面饼放入饼铛，锅里不用放油，烤两面。
将烤箱预热，再将烤过的面饼放入烤箱，大火烤制10分钟即可。
馍即成。
把馍手掰成自己喜欢的块状。
将木耳、粉丝用水炒熟，与掰好的馍放一起，再倒入熬好的羊肉汤和羊肉。
自炸的辣椒酱。
吃了两口才想到忘了拍照😂
家常凉面，小美的美食
凉面是四川重庆的叫法，从小吃到大的小吃，上学的时候总是会去买一碗，跟一群同学在马路边吃完再去学校（学校不允许外带是食物），重庆的味道比较偏甜一点，就是甜味重过辣味，其实外面做的辣椒油都不太辣，所以放很多也只是增香，我自己做的时候会加小米椒，因为真的很喜欢吃辣。

不过卖陕西凉皮的地方，一定会有凉面卖。相对于自己做其实买一份凉面更适合，自己做煮面真的太麻烦，很容易就煮太软，而且不容易挑蓬松，遵从健康的朋友可以在家自己做。
用料：
干凉面
葱 姜 蒜
酱油 白糖
醋 盐
鸡精 小米椒
花生 黄瓜
辣椒油 香油（少）
做法：
材料都先准备好
面条在水中煮3-4分钟。
捞出后立马放在凉水里，并且用手搓洗到水透明，然后滤干。食用油烧熟放凉，倒在滤干水的面条上，用筷子打均匀。食用油放一点点就行，不可太多。
把面条挑到疏松状态放入碗中，其他材料也都准备好呢！！！（醋、酱油、白糖、盐、鸡精调在一个碗中，鸡精需先用热水化开），花生适当的压成碎末状，葱姜蒜、黄瓜都切好。
面条中加入调料、辣椒油、黄瓜、花生碎、葱姜蒜、小米椒，
混合均匀就好了。
凉拌蒜苗
老妈独家
用料：
根蒜苗
做法：
蒜苗，先用开水过一遍，过的时候，等水烧开，先把蒜白放进去，五六层熟时，再放入蒜叶。
用盐泮一下。
出锅
拉丝红薯饼
用料：
个红薯
克马苏里拉
做法：
红薯蒸熟撵成泥，倒入牛奶搅拌均匀
如果有炼乳可以放，没有不放也行。如果上一步不放牛奶，放水也可以。
和成面团，揪成球，然后中间包入马苏里拉芝士，如果没有，用芝士片代替也行。
裹上面包糠。
可以封存好，冻起来。
下锅两面煎熟即可。或者团成球，炸也行。中间拉丝，味道很好。
巧克力核桃司康【北鼎烤箱食谱】
在我还是烘焙小白时，司康是我最喜欢没有之一的烤箱点心——它外表松脆、内心柔软；忙时可做早餐，闲时可做下午茶，没人能够拒绝它～

说起来司康不仅原料朴素，而且制作过程十分简单快手：它不用发酵整形、不怕搅拌过头，甚至连粉类都不需要过筛。

重要的是，它几乎不会失手，非常适合新手涨自信^^

方子量：8块
用料：
200克低筋面粉
5克泡打粉
10g杏仁粉
30g黄糖
2g盐
200ml淡奶油
30g核桃仁
30g巧克力
适量牛奶
做法：
·准备原材料

·烤箱预热160度
·将核桃仁平铺在烤盘上，中层上下火，160度/10分钟

·烤好后晾凉备用
烤箱预热190度
将低筋面粉、泡打粉、杏仁粉、黄糖和盐倒入一个料理盆，用手持蛋抽拌匀
将淡奶油倒入混合均匀的粉类
用刮刀切拌至无干粉
将烤好的核桃切成四半，加入面团，混合均匀
·将70%黑巧克力切成1cm左右小块

·2/3加入面团；留下1/3做装饰
·将面团整形成直径约20cm，厚2cm的面饼
·平均分成8等份
·整形成圆团置于烤盘，将剩余的巧克力放在表面，稍微按压

（喜欢三角的可以直接装饰巧克力）
表面轻轻刷上一层牛奶
放入烤箱中层，上下火190度/17分钟
烤好后移至凉架稍微晾凉
是个外表松脆内心柔软的小可爱没错～
土豆番茄焗饭（免烤箱版）简单易上手 超级好吃
用料：
1碗米饭
1个西红柿
适量黄油
适量马苏里拉（或芝士片）
一勺盐
两勺番茄酱
1个土豆
小半个洋葱
一根火腿肠
做法：
准备以上食材+一碗米饭
全部切块（西红柿可以去皮也可以不去
放一点黄油，放洋葱炒软，放火腿炒焦
放西红柿，炒出汁放土豆
加一点水，炖一会土豆（如果不放土豆可以跳过这一步
放米饭
放盐与番茄酱（喜欢辣的可以放辣酱
放芝士
盖上锅盖小火焖3-5分钟
出锅
搅拌一下并装盘，超级好吃
韩式创意大酱汤（真的超级适合减肥期的小姐姐，可以做晚餐，替代主食）
用料：
大喜大的牌子，选大酱汤。大酱汤包
0.5个（切块）土豆
1小把豆芽
1小把韭菜
四分之一个（切瓣）洋葱
0.5块豆腐
2个（可不放）丸子
4只（考虑减肥，就把牛肉替换成虾了）虾
1根（切葱花）葱
做法：
先把菜都处理好。
我选是这个牌子的大酱汤酱哟。
把整包酱放入，然后放入约500毫升水，把难煮的土豆先放入煮，大火煮开。
再依次放入洋葱，韭菜，豆芽，换中火煮1分钟。
再放入虾和丸子，大约煮2分钟（如果丸子是难熟的，可以跟最开始煮酱油的时候跟土豆一起放入，因为我的丸子本来就是熟的，所以晚放）
最后放入豆腐，大约煮半分钟。
最后撒上葱花就可以罗。
酱烤鸡肝
回国在日式居酒屋吃到的酱烤鸡肝，觉得美味得很。原本的是用碳烤的方式，但一般家庭里面，用烤箱就可以了。自己试验的方子，效果还真不错。除了没有碳烤的香气，其他的是足够了。
用料：
200克鸡肝
1个洋葱
1根红辣椒
3,4瓣大蒜
老抽，生抽
冰糖，黑白胡椒，蜂蜜，八角
做法：
鸡肝切块，泡去血水。洋葱切丝，辣椒切段，大蒜粗切，备用。
本来日式酱料里面肯定要酱油，味醂和清酒。 家里材料不够，按照这个思路，拿别的东西代替，其实也是ok 的。
拿菜油炒洋葱到有点焦黄色，放入大蒜和辣椒。等蔬菜炒得差不多了，就下威士忌，等酒精挥发了，才放下八角炒一下，然后是冰糖，老抽，生抽，黑白胡椒，加水，煮开，然后用小火煮40分钟，等它自然凉下来，就是腌鸡肝的酱汁了。
拿一个烤盘，用锡纸包好，以盛滴落的酱汁。然后一个烤盆，能架起烤串。
鸡肝从浸泡的水里拿出来，用厨房用纸吸干水分，然后浸泡在酱汁里，放入冰箱。最好是过夜，如果心急，最少4个小时。
腌好的鸡肝，用竹签穿好。
腌鸡肝的酱汁，用小锅大火烧开，去掉浮沫，然后中小火慢慢收成浓郁的酱汁。
刷上浓缩后的酱汁
烤的温度是个问题。试验了好几次。

第一次，用250度的上下火烤了10分钟，结果鸡肝的水分被烤干，吃起来焦香味足够，但不够嫩。
第二次，用150度的上下火烤了35分钟，结果鸡肝的水分虽然被保持得很好，但是外表没有足够的焦香味。

第三次，总算对了头。 先用150度的上下火烤20分钟，烤的中间刷2,3次酱汁。烤好以后，拿出来稍微放凉一下，刷上酱汁，再放入烤箱里，250度的上下火烤3到5分钟即可。
吃之前，可以再刷一下浓缩到最后的酱汁。
入口，咸甜微辣的滋味，焦香的外皮，里面是超嫩的肝脏炫着粉嫩，一口一个，感觉如果配上一口白饭，或者一杯啤酒，完美！
好好享受吧。有人说吃得太多内脏不好，里面都是这样那样的毒素。但偶尔为之，有何不可？

人生就跟菜谱一样，找到自己喜欢的那款就好，何必管别人啰嗦？
南瓜香肠螺旋馒头
用料：
南瓜面团
300克南瓜泥
5克酵母
100克白砂糖
500克面粉
白色面团
250克牛奶
5克酵母
100克白糖
500克面粉
做法：
南瓜去皮去籽，洗干净切薄片蒸熟
蒸熟的南瓜捣成泥，我用果语料理机摇一摇超细腻
加入材料和成面团，要揉光滑点，多揉揉
南瓜面团留50g南瓜泥看面团情况增加
白色面团留50g牛奶看面团情况增加
揉好的面团放温暖处盖上保鲜膜发酵至2倍大
这是发酵好的面团，表面很光滑轻按会回弹
撕开满满蜂窝状
发酵好的面团开始揉
粘手时加一丢丢面粉，揉好的面团切开看看，表面平整无气孔就可以啦
取两片面团擀薄，叠一起擀平
切掉不平整的边角，剩下一个长方形
2分之一的面团切如图的小条
把每一个小条拧成麻花样
这是拧好的样子
面片涂一点水，放香肠，然后从上往下卷起来
这是卷好的样子
一条切3段，放入蒸笼，蒸锅里面要放热水，然后盖上盖子二次醒发1倍大，然后开大火煮15分钟闷2-3分钟再开盖，防止回缩
这是蒸好的样子，颜色穿插的好美
撕开馒头，组织细腻，而且松软好吃
三文鱼炒饭
有营养又好吃，就是炒的手酸～
用料：
一桶半米饭
200g三文鱼
一个洋葱
一个胡萝卜
两个鸡蛋
做法：
米饭煮熟，胡萝卜洋葱切小丁
三文鱼切碎，加一勺白糖，一勺酱油，半个柠檬汁腌制一会儿
洋葱碎和胡萝卜下锅炒香，放入三文鱼，变色后放进米饭
用锅铲不断把饭块儿切碎，和其它食材混合均匀，放少许生抽
放入打散的两个鸡蛋，继续翻炒直到炒饭呈现比较干燥的状态
撒些胡椒粉炒匀，出锅～
啤酒鱼
用料：
1瓶啤酒
2条鱼
2个西红柿
6片姜
5瓣蒜
2勺生抽
2土豆
一把木耳
做法：
原材料
爆香姜葱蒜（大葱）
把鱼放下去煎
煎到金黄色的时候放木耳
然后放土豆。土豆先用空气炸锅炸熟
放啤酒前，先放酱油。
煮一会后，放切了皮的番茄。
放点冰糖。继续煮到收汤汁。
可以放一点点盐。

再放点香菜和葱。就可以吃了
紫薯杏仁粉曲奇
用料：
110克黄油
40克蛋白
54克淡奶油
60克细砂糖
2克盐
15克紫薯粉
190克中筋面粉
20克杏仁粉
适量杏仁片（可选）
做法：
淡奶油+糖+盐隔水融化成液体
杏仁粉+中筋面粉+紫薯粉拌匀过筛
黄油室温软化分次+奶油糖浆打到顺滑
分次+蛋清打到顺滑
把过筛好的粉放到打好的奶油里拌匀
装进裱花袋烤箱预热，中层
上管17
下管150烤8分钟，
盖锡箔纸上下管150烤12分钟
带肉桂味的培根芝士滑蛋三明治（听起来热量很高但我吃了还是瘦了）
很方便的一个开放式三明治，在找菜谱的过程中无意自创的，第一次吃完妈呀太好吃了。听起来热量高，但实际算一下所有热量加起来大概三百多卡，吃完又满足又饱饱的，放在早餐或午餐放心吃啦。面包最好选厚厚的那种，烤完之后外表酥脆，很是诱人。全麦面包更好啦。喜欢肉桂味的不可错过
用料：
全麦面包片
1个鸡蛋
1片芝士片
1或2片培根
适量勺肉桂粉
适量克有盐或无盐黄油
适量克牛奶or淡奶油
做法：
面包选厚一点的，我的是自己烤的面包切片的，将融化的黄油均匀涂抹到面包两面，然后两面撒上适量肉桂粉，进烤箱烤5~10分钟，温度180，下管我怕烤糊了都是调低一点，注意观察不要糊了。这一步烤完的面包说实话可以直接当早餐什么都不用抹，香滴很！
煎培根，我煎培根一般用不粘锅不倒油直接煎，永培根自身煎出来的油分滑动，不要煎糊了。煎好后取出放盘里待用
滑蛋:一个鸡蛋打散加入适量牛奶或者淡奶油味道更浓郁，加入一点盐，加点胡椒粉，搅拌均匀，不沾锅里加适量油，鸡蛋直接倒进去，炒鸡蛋这步不用我多说吧，成型后看着差不多了关火用余温烘着蛋就行
取出烤好的面包片，将刚炒好的滑蛋放到面包片上，直接盖上一片芝士，鸡蛋的温度会将芝士融化，加上培根，好了，你可以大饱口福了
西柚皮糖
用料：
5个西柚皮
适量冰糖
适量盐
半个柠檬汁，没有可以用食醋
做法：
西柚皮切成适量大小，去除一半的白囊，白囊部分是苦味来源，但是也不要去除太多，去除太多西柚皮糖会偏硬
切好后放水中浸泡，加适量盐，加盐的目的是去除苦味，浸泡10分钟左右，取出西柚皮挤干水分，再放水冲洗，像洗衣服一样搓洗3遍左右基本上苦味消除许多，不要洗太多次，会把西柚的香味洗掉。
用不粘锅放适量水，倒入适量冰糖，冰糖可以多一点，为了后期能够形成糖霜，水不要太多，能淹没西柚皮的程度就可以，不然后期收汁你会想哭
将西柚皮放入，大火煮沸，冰糖完全融化后搅拌，放入半个柠檬汁，没有放入一点食醋也是可以的，为了让口感更好。搅拌均匀后转中火盖上锅盖焖，让糖充分浸入西柚皮。我闷了15分钟左右，期间可以试试够不够甜，不够甜可以加适量白糖
大火收汁，一边搅拌一边收汁，看到底部起泡泡那种程度转小火继续翻，看到基本上没有什么糖汁了关火，放凉一会儿开始翻炒
慢慢可以看到白色霜糖结晶，继续翻，直到霜糖覆盖柚子皮表面如图可以停止，柚子皮糖就成了，盛出放凉即可，注意保存，虽然可以保存挺久但是毕竟没有防腐剂最后尽快吃，有一次做的居然放久了发霉也是蛮可怕的
爆炒猪心
这是我记忆里父亲小时候煮给我和哥哥的菜，父亲生病到去世十多年的时间里没有吃过父亲煮的菜，凭借记忆我煮了这道菜，煮出的味道和父亲的味道惊人的相似……我是wenwen，一个爱生活爱美食爱分享的妹纸
用料：
1个猪心
6个青椒
适量盐
适量生抽
适量料酒
适量耗油
适量油
少许糖
少许盐
适量姜
6个蒜
做法：
第一步猪心去腥焯水

第二步，焯水好的猪心腌制
第三步，下锅爆炒
第四步，起锅，完美
長豆角肉包子餡
想吃豇豆角餡包子了 這裡沒有豇豆角 就用長豆角代替 味道也不差
用料：
2把长豆角
500克肉餡
適量蔥薑末
1點點胡椒粉
2勺生抽
2勺豆瓣醬（香其醬黃豆醬甜麵醬都可以 ）
0.5小勺雞精
2大勺熟油
1勺葷油（豬油 肉餡比較瘦）
酌情添加鹽（醬和生抽都有鹽味）
1勺食鹽（煞豆角水用）
做法：
先將長豆角洗淨控水 切碎 也就是切薄圓片 不必剁碎 有顆粒感更好吃 撒1勺鹽醃半小時 用屜佈攥幹水分 待用 

肉餡裡放入蔥姜末 胡椒粉 雞精 生抽 豆瓣醬 熟油 葷油朝一個方向攪拌上勁後再把攥幹的長豆角碎放裡攪拌 最後酌情加適量鹽調好鹹淡味 我加了半小勺 如果你沒經驗沒把握請嘗試一下再放 千萬別弄鹹了 夠著自己 
拌好的長豆角包子肉餡 和麵開包吧
韩式炒年糕
用料：
8～15个年糕
2-3勺韩国辣酱
半碗水
适量卷心菜
适量胡萝卜
适量洋葱
做法：
先将年糕煮1-2分钟，使它处于差不多熟了的状态，之后捞出备用
将卷心菜，胡萝卜，洋葱，切成自己喜欢的样子（因为我不喜欢洋葱，就没有放）
起锅烧油，将蔬菜们炒熟
加入一勺辣酱，半碗水
炖煮一段时间～（喜欢粘稠质地的，可少加一点水，多煮一点时间）炖煮到微微粘稠之后放入之前做好的年糕
炖煮1-2分钟，关火，装盘(/ω＼)
炸鸡柳
用料：
块鸡胸肉1
个鸡蛋2
克面包糠若干
勺料酒两勺
克盐半勺
勺淀粉若干
勺鸡精1
若干13香
做法：
 将鸡胸脯肉，切成细条。然后用盐、鸡精、料酒、生抽、13香腌制3小时。
准备鸡蛋
鸡柳一条一条的先沾鸡蛋液，再沾淀粉，再沾鸡蛋液，再沾面包糠。虽然过程有点麻烦，但是吃起来很开心的
可以一次性多做一些放在冰箱里面冷冻，随时想吃随时就可以炸
油锅一定要开小火，第一遍炸先将鸡柳炸到变硬，然后捞出
第二遍炸至表面金黄，美味的鸡柳就完成啦，可以蘸番茄酱、甜辣酱，或者是用自然粉或辣椒面。
大白菜炒牛肉
跟我妈学的大白菜炒牛肉，简单又美味！😋
用料：
4片白菜
适量牛肉
葱
姜
蒜
油
老干妈辣酱
醋
生抽
盐
做法：
⭐️【准备材料1—1】熟牛肉切片，并切好葱姜蒜。蒜可从茎部劈成两半再切。
⭐️【准备材料1—2】大白菜洗净，横着切窄段。
⭐️开中大火，锅内放“油”，油热后放“葱姜蒜”炸香，再加点“辣酱”。
⭐️倒入牛肉翻炒，放适量“醋”，继续炒至牛肉入味。
⭐️加大白菜翻炒，之后加“生抽”、少量“盐”，炒熟出锅。
馄饨皮脆饼
一天突发奇想想吃饼，家里还剩馄饨皮和馅了，你想到还真成了，哈哈哈，又香又脆！
用料：
馄饨皮
馄饨馅
油
葱
做法：
这是上回做的没有照图呢，见谅哦！
先把馅给炒熟了，然后馄饨皮平铺着，把馅放点在馄饨皮上，撒上一点葱，再拿张馄饨皮盖上，四面沾油粘合，平底锅小火煎炸就好了！
好了，飘香酥脆的脆饼就出来了，赶快尝尝，小心烫哦！
情人节巧克力扭花面包[ka酱]
用料：
克黑巧克力
克黄油
做法：
低筋粉10g
玉米淀粉10g
糖40g
牛奶60g
混合到没有干颗粒
微波炉加热1分30秒，取出继续搅拌
巧克力50g
黄油5g
刮刀搅匀
这样的状态
保鲜膜包裹，擀开30cm的正方形
冷藏保存
高粉200g
糖10g
酵母3g

盐3g单独放在一边
温牛奶140g
筷子搅拌
手揉
黄油15g
继续揉
拿出来搓
再放回盆里，把余下的面粉黄油一起揉
拿出来摔打几次，继续搓
弹性出来了
厚膜
发酵1小时
膨胀2倍大
按扁排气，继续醒发10分钟
擀开呈25cm的正方形
冷藏的巧克力层放在中间
取两个对角对折
然后把空气拍出来，捏上第三个角
第四个角也捏合
轻轻擀开
大概30cm的正方形
上下都往中间折，3折，同样擀开
再次折3折
擀平
最后是15*20cm的长方形
沿着长边，切成1.5cm小长条
左右手一端向上一端向下搓
扭起来~

绕着手指
一端从下面塞进洞中
扭好之后另一端从上面进入
最后是这样
摆上烤盘
依次做好
再来一个~
为了防止发酵之后变形，最后一端一定从上面好好塞进去
放入烤箱30度二次发酵60分钟
变大啦
摆上杏仁片做装饰
美美哒
烤箱180度烤15分钟
切开看看
很好看哦
陪咖啡☕，绝赞👍
红豆雪糕
用料：
红豆沙
淡奶油
做法：
70克牛奶➕4克糯米粉小火加热，不断搅拌变浓稠，离火，加入200克红豆沙中，搅拌均匀
淡奶油25克加入15克炼乳再和步骤一的红豆沙混合均匀，倒入磨具就可以啦，我自己贴了香蕉片
懒人早餐-蒜蓉黄油吐司
妈妈轻松，孩子喜欢，母慈子孝系列
用料：
一片吐司面包
切一片黄油
3-5瓣蒜
一片罗勒叶（香菜叶也行吧）
一丢丢砂糖
做法：
1.准备：
黄油切片放不锈钢碗内，隔着热水融化；
挤蒜蓉，将蒜蓉和融化的黄油拌在一起；
没有挤蒜器就用刀切细吧：）
刷子蘸黄油蒜蓉酱涂在面包上，整面全部涂刷到，将罗勒叶（或香菜叶）切碎洒在面包上，再撒一点砂糖
烤盘铺硅油纸或锡纸，放吐司面包，放在烤箱上层，上管180℃，下管210℃，5—8分钟，蒜香满屋～
注：
1.请根据烤箱说明书看是否需要提前预热；
2.因烤箱不一样，温度时长供参考，初次制作时，请在烘烤过程中随时观察，烤成图片焦黄色就可以了；
3.蒜蓉厚的地方不容易变焦黄，刷黄油蒜蓉酱时注意均匀涂刷；
（自用）淡奶油冰淇淋（熟蛋液，无冰渣）
已补充细节，方便下次再做。
已附翻车现场，引以为戒，你自己长点心，别浪费粮食了！！！

口感：没有冰渣，不是很甜，刚刚好。

配方量：可做10个100ml冰淇淋盒和200ml玻璃盒半盒。

多出的蛋白液：做芝麻薄饼，最后附自用方子。
用料：
蛋奶液：
6个（或鹅蛋2个）鸡蛋（只取蛋黄）
60g白糖
2-3滴白醋/黑醋（可不加）
1.5g盐
150ml纯牛奶
打发的淡奶油：
600ml/g淡奶油（冰箱4-8℃冷藏24小时以上）
15g白糖
其他配料（可不加）：
按淡奶油：抹茶粉=200：15比例抹茶粉
按淡奶油：可可粉=200：15比例可可粉
按口味增加杏仁/奥利奥碎
做法：
6个鸡蛋取蛋黄，加入60g白糖。可加入3-4滴醋，去腥/方便打发。
用无水无油的打蛋器，低档搅打。
打到蛋液颜色变淡，体积变大一倍左右为止。放旁边备用。
150g牛奶放容器内，锅内隔水加热，边缘有气泡，手指触碰牛奶稍热即可。
【别加热过头，待会直接变鸡蛋花浪费食材！】
鸡蛋液倒入小锅内（不开火），加入1.5g盐，牛奶慢慢加入，边加边快速搅拌。搅拌均匀后开小火，继续搅拌。
ps.也可以放容器内隔水加热。
搅拌至感觉锅的底部有一点点颗粒物，硅胶刮刀上有小小颗粒物了，立刻关火。
【别等搅拌成糊状了，不要忘记你曾经浪费的6个土鸡蛋！】
鸡蛋牛奶液 成品细节图！！！
过滤蛋奶液，过滤完后再搅拌均匀。放冷水降温，然后放冰箱冷藏备用。

ps.嫌麻烦就先不用过滤，直接冷藏。最后倒进打发好的奶油里时再过滤。
【过滤能增加冰淇淋顺滑感】

600ml淡奶油和15g白糖放到碗内，放到装有冷水和冰袋（没有也没关系）的容器内，隔着冰水用打蛋器（无水无油）低速打发。
【低温助打发,且打完不会垮掉】
淡奶油打发至有纹路，提起有小尖角为止。
打蛋器别洗掉，还要用。
【别打发过头了，会水油分离】
加入冷却的蛋奶液，翻拌均匀。
再用打蛋器低速搅打，打几下就可以了，搅打至出现纹路就停。
【别打过头，会重新变稀】
原味冰淇淋：直接把上面的冰淇淋液装盒就可以了。
其他口味冰淇淋：自己加粉加坚果，搅拌均匀即可。别搅拌过头，液体会稀掉。
装盒，放冰箱冷冻3小时以上。
开吃。正常搅拌后冰淇淋的状态：细腻，勺子很容易挖。
翻车现场1：牛奶太热，想搅拌成糊状，最后变成鸡蛋花。
翻车现场2：加入抹茶粉后，搅拌均匀过度，冰淇淋变成沙粒状，质地坚硬，勺子很难挖。（上面有一点点冰渣，口感还行）
芝麻薄饼方子：150g蛋白液，35g白糖/红糖，75g低粉，40g食用油，70g芝麻。
步骤：
1.蛋白+白糖，打散至有小气泡。
2.加低粉，搅拌均匀，过筛。
3.加油，搅拌均匀。
4.加芝麻，搅拌均匀。最终状态是较为粘稠的糊状（拿个勺子取一点放在烤盘里，不会随意流动）。
5.烤箱180度预热。烤盘铺好油纸，把糊状液体倒入，左右晃动烤盘铺匀液体。
6.180度烤30分钟左右，烤了20分钟时取出，快速用刮板或者刀切割分块（烤完再切会碎），再放入烤箱继续烤制。
7.烤完出炉，薄饼是软的。冷却后会变硬。
ps.
想要口感酥脆，延长烤的时间。
具体烤的时间因烤箱而异。
20200522 第二次做，原方子2/3的材料量，很成功。
夏日甜汤绿豆沙
炎炎夏日，没有什么比一碗糖水更让人心旷神怡了😃
用料：
150克绿豆
100克冰糖
1500克水
做法：
绿豆浸泡一小时，清洗干净，加入1.5-2L 左右的水(就是1.5L 那种瓶装水一瓶左右的量)
我用的美的电压力锅，调到煲汤那个档，20分钟跳闸就可以了(要是用高压锅的话上气后再煮10至15分钟左右就可以了)
芝士炒饭
用料：
剩饭
芝士片
芝麻
做法：
在锅里放点油，把剩饭倒入锅内翻炒几下
放入一点点水和芝士片，盖上锅盖，等到芝士片熔化后搅拌着炒几下，出锅前撒上芝麻即可~~
青豆角腩肉
小时候最喜欢吃的就是这道家常菜，青豆角拌着浓郁的腩肉味，可以吃上一大碗米饭
用料：
适量青豆角
适量腩肉
一个拍蒜
适量蚝油
适量生抽
少许白糖
少许鸡粉
适量生粉
做法：
少不了的主角
青豆角
当然还有两个配角
青豆角加盐焯水
捞出是这个样的
小贴示青豆角焯水一定要焯透，而且盐一定要足，因为青豆角是较难入味的，只有这样才能入味，油也一定要放足，不然青豆角焯出来干瘪瘪，像个糟老头😓这样效果是不是好很多
五花肉焯水，热锅，爆香
放拍蒜入内继续爆，爆至腩肉，蒜金黄，放已焯透的青豆角入内，放适量蚝油，生抽，鸡粉，少许白糖，拉薄茨，即可上锅
所谓薄茨就是少许生粉加适量水，水的量是生粉5倍左右
好了，完工了😏
糖醋荷包蛋
鸡蛋富含蛋白质和胆固醇～
蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要～
易为机体吸收～
利用率高达98%以上，营养价值很高～
放入糖醋换换口味也是相当不错！
用料：
2个鸡蛋
少许葱末
少许姜末
少许蒜末
1克白糖
2克醋
1克水淀粉
做法：
1. 将鸡蛋磕入油锅中，炸成形似银包金的荷包蛋，捞出沥净油，放入盘中。
2. 另起油锅加热，下入白糖炒至褐色时，放入醋、葱末、姜末、蒜末、添加少许温水，烧沸，下入水淀粉勾芡，浇在鸡蛋上，开吃。
紫甘蓝磨牙棒
家里宝宝就喜欢吃干货！哈哈哈！于是做了紫甘蓝磨牙饼干
用料：
适量片紫甘蓝
1个鸡蛋
面粉
做法：
紫甘蓝打泥
鸡蛋打发一下！➕蔬菜泥、奶粉、玉米淀粉
➕面粉！发半小时！
做成条状
150度、烤60分钟
牙套的生活
2015-11-8就开始2年的牙套生活啦
用料：
耐心
做法：
早餐准备做小蛋糕  泡点豆浆
午餐晚餐各种粥
黄豆芽拌饭
当初看《周末同床》（三级伦理片，好同学勿看）对最终结束那份恋情的豆芽拌饭印象深刻，明明知道这份情难以长久，却想不到落在一份拌饭上。有情人迫于现实难以眷属，一直令人难以释怀。
用料：
半斤豆芽
少许牛肉
适量蒜
适量葱
适量姜
2搽匙生抽
少许盐
适量辣椒面
做法：
豆芽去尾 洗净
用开水煮2分钟 捞出豆芽 水用来焖米
将牛肉炒熟与煮豆芽的水一同加入 正常模式焖米饭
蒜末姜末加生抽与盐 同煮好的豆芽搅拌 同时加入辣椒粉
拌好的豆芽待米饭闷好后倒入搅匀 在焖5分钟 大功告成
苏梅汁酱鸭
夏天了，给大家介绍这款菜肴，制作简单但是很出彩，口味酸甜开胃，很适合夏天的时候享用。
用料：
鸭腿
苏梅酱
盐焗鸡粉
老抽
冰糖
柠檬汁
高汤（水）
油
做法：
鸭腿清洗干净用厨房纸巾抹干，按照使用说明，将鸭腿里外都均匀的抹上盐焗鸡粉，放置冰箱腌制过夜
锅里烧水，水开后，将腌制好的鸭腿放入隔水蒸12-18分钟，关火焖10分钟（肉多、鸭老适当延长蒸制时间）
取出鸭腿放凉，用厨房纸巾抹干，将老抽分几次均匀的抹在鸭皮上
锅里放入适量油烧至7成热，小心将鸭腿放入，转小火，将热油一遍一遍的浇在鸭皮上，直到鸭皮颜色红亮、酥脆，捞出沥干油份
锅里留少许底油，加入适量冰糖、苏梅酱、高汤（水）煮沸，放入处理好的鸭腿，小火熬到汤汁浓稠，滴入适量柠檬汁调味即可
酱香豆腐
做法来自小颖美食https://youtu.be/1ho8_uGDplM
用料：
1盒豆腐
2个鸡蛋
1块五花肉
若干绿尖椒
若干红尖椒
1根葱
1块姜
1小勺盐
少许糖
少许胡椒粉
1勺生抽
1勺料酒
1勺蚝油
1勺黄豆酱
少许水淀粉
做法：
豆腐洗净，开水浸泡10分钟。
青红辣椒切小丁，葱切葱花，姜切末，盛入盘中待用。
五花肉切小丁，装入盘中备用。（此步骤忘记拍照片，大家自行脑补。）
捞出豆腐切块，盛入盘中备用。
准备2只鸡蛋打入碗中搅散后，淋在豆腐上。
搅拌均匀，让每块豆腐都裹上蛋液。
将一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油放入空碗中，加适量糖、盐、胡椒粉、清水，搅拌均匀备用。（此步骤忘记拍照片，大家自行脑补。）
热锅放油，油热之后倒入鸡蛋豆腐。
底部定型之后翻炒至金黄色，盛出备用。
锅中留少许底油，加入肉丁翻炒至微微变黄。加入葱花姜末炒出香味。加一勺黄豆酱翻炒。
加入青红辣椒，翻炒片刻。
加入豆腐，翻炒均匀。淋入调好的料汁，大火煮3分钟。
加入水淀粉，炒至汤汁变粘稠。关火出锅，撒入少许香葱，味道更佳。
【独创】香烤鱼片_空气炸锅版
经常到下厨房里来“偷艺”，学会了不少美食的制作，今天我也来贡献一个自己“独创”的空气炸锅版香烤鱼片的制作方法，非常简单易操作，烤鱼片可以做日常零食，也可以再加工调料制作成下酒或送饭的快手家常鱼块。我个人喜欢边看电视边时不时吃几块烤鱼片😊
用料：
2条草鱼背脊肉
适量孜然粉
适量食盐
做法：
草鱼（广东称为鲩鱼）的背部肉，没有大刺的
切片约5mm厚，两片中间鱼皮不切断，如图。
加入适量盐和孜然粉，拌匀后腌制半小时以上，让鱼片入味。
将腌制好的鱼片摆放到空气炸锅的烤篮里。同时，空气炸锅180℃预热2分钟，放入烤篮，200℃烤15~20分钟，即可闻到烤鱼飘香了。
取出烤篮，冷却后取出烤鱼块，迫不及待品尝一下吧😄
美味美貌的香烤鱼片。🐱🐱🐱
【日食记】阿婆的肉圆
每个人心中都有一道抹不去的气味。一旦再次闻到，记忆就被打开……
用料：
500g猪夹心
山药
一段葱白
适量青菜
胡椒粉
盐
料酒
1个鸡蛋
淀粉
糖
姜
做法：
猪肉洗净去皮切碎剁成肉糜，山药去皮，生姜、葱用食物料理机搅拌成泥。
肉糜中加入一个鸡蛋、少许淀粉、胡椒、盐、糖、料酒和山药末，生姜末，葱末。
用筷子按顺时针搅打成糊状。
淀粉混合水，用勺子沾少许，将肉糜摔打成球。
入油锅炸至表面金黄色外脆即可捞出控油。
葱姜片下油锅，爆香后，加水烧开
倒入酱油、适量冰糖，放入肉圆，小火加盖炖煮三十分钟最后大火收汁。
洗净的青菜炝水，铺底，肉圆盛出。
装盘。（可撒一些香菜或葱花做点缀）
葱爆虾
用料：
只虾
根葱
勺料酒
片姜
勺生抽
克糖
做法：
去虾线，锅里放油，葱姜蒜爆香
倒入虾翻炒
淋生抽，白糖，盐，炒匀后起锅
茄子新做法---咸鱼茄子煲
这个新不是说咸鱼茄子煲是个新菜，而是把以往茄子过油的做法新改成茄子隔水蒸的做法，少油健康，味道却一点不比过油的差。现在这道菜成了我的拿手菜之一
用料：
条咸鱼
个茄子
做法：
1）茄子切成六条再切成段，水开后铺一层隔水蒸软：
2）爸爸自己晒的咸鱼，切成块冻在冰箱里，拿出一块用水泡一晚上后洗净，切成粒。准备香蒜段，小葱段，姜片，小米椒粒，蒜蓉末；
3）油锅小火，放入咸鱼粒，炒到鱼粒变成金黄色。放入除香葱以外的所有调料大火炒香后放入茄条翻炒，再放入生抽，料酒，蚝油，一点老抽，一点糖，别放盐，一点水，最后放入香葱段起锅。
芒果什锦奶昔
做水果披萨用的芒果还剩些。。。干什么用呢？？？正好披萨缺杯饮料，那就来个芒果奶昔吧
用料：
原味酸奶150g芒果
牛奶400g火龙果
冰糖粉少许香蕉
柠檬半个
做法：
芒果、火龙果切小块，香蕉切片。
豆浆机中加入牛奶、酸奶、水果块，开果汁档，搅啊搅
听到豆浆机的召唤声，倒出奶昔，加入冰糖粉，挤几滴柠檬汁
完美收工。。。。开动了。。。。