xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
卤牛肉
儿子最近看《水浒》 ，每每看到好汉们大口吃肉，大碗喝酒都羡慕不已。😂
大碗喝酒现在太小了，大口吃肉还是可以的。安排～😉
用料：
750克牛腱
2小勺食盐
1小块桂皮
3个八角
2片香叶
适量花椒
6个干辣椒
2块沙姜
2小片陈皮
一小块姜
3勺生抽
1勺老抽
1勺料酒
适量冰糖
2勺（可放可不放）黄豆酱
做法：
1、准备一整块🐮牛腱子。（我买的这个比较大，对半切成了两块）

2、牛腱子买回来不要洗，表面均匀抹上食盐，用一个重物压在牛肉上（盖个盘子放一瓶水就OK）。腌制三小时以上。

3、腌制好的牛肉已经出来好多血水，用清水冲洗，冷水下锅，加姜片，料酒，焯出血水。
4、所有配料，调料放入高压锅，加水没过牛肉。选择肉类焖炖模式。（大概25分钟）
5、煮好后不要捞出，浸泡几个小时。（我一般是晚上卤，浸泡一夜。）
6、浸泡一夜过后的牛肉，看着就流口水～😍
7、用锡纸或保鲜膜包紧实，放冰箱冷藏几个小时再切，肉质弹嫩，不松散。
大功告成！切片摆盘，加上蒜丝，完美～
啊～张口！😋
Botamochi (Ohagi) ぼたもち（おはぎ）牡丹饼/萩饼
原方和图片均来自cooking with dog
用料为9个饼的量

豆沙的做法可参考http://www.xiachufang.com/recipe/101843248/
用料：
#甜味糯米饭做法
180毫升甜味糯米
200毫升水
糯米+水浸泡三十分钟后煮熟。
#topping
240克豆沙
2tbsp黄豆粉
1tbsp糖
2tbsp黑芝麻粉
1tbsp糖
盐
做法：
先来做三种topping。
①黄豆粉+糖、
②黑芝麻粉粉+糖
豆沙搓成球。一个兵乓球大小的，再搓两个只有一半乒乓球大小的球
糯米加水放入电饭煲蒸熟
将擀面杖的一头沾水浸湿，用来捣糯米饭。捣至依旧留有少许颗粒后，倒入抹了油的大碗里
搓三个糯米球。两个只有乒乓球一半大小的，一个跟乒乓球一样大小的。像图中这样。
手上沾少许水。将乒乓球大小的豆沙球在手中压成饼，包入小号糯米球，也就是上一步图中最右边那俩合二为一。慢慢包起来
调整形状。
手上沾少许水。将大号糯米球在手里攥几下使之变得结实。然后弄平，包入小号豆沙球。
调整好形状后在黄豆粉topping里裹上一层黄豆粉。用同样的方法做芝麻糖口味的。
开吃吧
红烧扇形甩水
用料：
2尾青鱼尾
葱段
姜片
老抽
糖
酒
味精
水
做法：
鱼尾洗净拭干，切成块（如图），用少许盐和胡椒粉腌片刻
下锅前扑上适量干粉，炸（或煎）至金黄，备用
爆香葱段和姜片，下汁料烧开【汁料：老抽、糖各2匙，酒少许，味精、水各适量】
鱼尾回锅中用小火炆至汁浓，用适量生粉水勾芡即可
红豆重乳酪蛋糕（松下面包机版）
用料：
克奶油奶酪                  250
希腊酸奶              130克
细砂糖                   50克
80克牛奶
1个鸡蛋
20克玉米淀粉
60克红豆
做法：
先将奶油奶酪切小块倒入面包桶，再加自己做的希腊酸奶、50克牛奶、白糖 ，按饺子键搅拌15分钟。
再加入一个鸡蛋和过筛淀粉和剩余的30克牛奶，按蛋糕键（浅）
在转入烘烤阶段时，倒入红豆（不可以提早），略加搅拌。
咖喱牛腩饭（简单做法）
在家里闲了一个多月，实在很闷，每天找事来充实自己，做美食、浏览下厨房成为每天的必修课。咖喱牛腩饭以前也做过几次，前几天给一个朋友介绍了一下做这个的小窍门，得到她的好评，所以想到来发个菜谱。把工作中的认真和严谨放在做美食上，也是一件快乐的事！
用料：
400克牛腩
一个土豆
半根胡萝卜
半个洋葱
两片姜
三块咖喱
做法：
这次用的是韩国的不倒翁苹果咖喱（原味），口味稍许有点微辣，我家小朋友可以接受。咖喱一块是25g，好侍的咖喱也是这个份量，今天用了三块，总共75g。
材料大集合，西兰花乱入
牛腩洗净，切成1.5厘米见方的小块
牛腩冷水下锅（做过很多次牛腩，这样做出的口感非常受小朋友欢迎）
烧开后除去血沫
牛腩连汤一起倒入高压锅，放入姜片
我用电压力锅，选择豆/蹄筋这一档，大约是35分钟
高压锅煮牛腩的时候准备菜，土豆和胡萝卜切成和牛腩大小相同的小块，洋葱切碎
牛腩煮好，高压锅排完气，捞出牛腩，姜片扔掉
起油锅，依次放入牛腩、洋葱、土豆、胡萝卜，翻炒均匀
倒入高压锅中煮牛腩的汤，大火煮开后转小火，煮20分钟左右
关火，放入三块咖喱块，不断搅拌，让咖喱融化
待咖喱全部融化后，开中火煮约5分钟，一锅浓香的咖喱做好了，这个量大约三到四人份。
配上米饭，开吃！小朋友对我赞不绝口，牛腩入口即化，咖喱很好吃，看他大口大口吃饭，真的很开心！
咖喱和米饭真是绝配！要不要来一口？😊
银鱼奶酪月亮饼 宝宝辅食，鸡蛋+甜地瓜+黄瓜
这一款银鱼奶酪月亮饼用的是干银鱼泡发的，用山上的土鸡蛋煎出来，色泽相当诱人呦！最喜欢的就是它还能拉丝，一口咬下去，嫩的不像话，竟然还补钙！！美滴恨啊！

  凹了个月亮造型，你的宝宝会喜欢吗？

参考月龄：10个月以上
用料：
10克干银鱼
2个鸡蛋
15克Emmental奶酪
30克甜地瓜
15克黄瓜
做法：
干银鱼提前泡发4小时。食材都准备好，蔬菜随便选。没有Emmental奶酪，有芝士片也一样。
🌻小贴士：银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，没有大鱼刺，适宜小孩子食用。
可能有人不明白，这个甜地瓜是什么，看下面这个秒懂。
把奶酪、地瓜、黄瓜切吧切吧切成碎，尽量碎一点，最后饼才不容易散。我的银鱼没切碎，1岁半以下宝宝要将银鱼也切小。
🌻小贴士：如果有奶酪擦丝器，可直接将奶酪擦成丝。地瓜和黄瓜一样可以擦丝再切碎。
鸡蛋打散。
不沾平底锅上灶，倒少许油，晃匀锅，使油分布均匀。
待油烧热，将地瓜，黄瓜，银鱼放进去炒呀翻呀...
炒1分钟，将碎碎们均匀的排在锅里。记得调小火，后面全程小火！
这时候把蛋液倒进去，迅速晃动平底锅让蛋液充分摊开。
等蛋液全部凝固的时候把奶酪加进去。
🌻小贴士：如果你喜欢嫩一点的鸡蛋饼，在蛋液尚未全部凝固的时候把奶酪加进去。
盖上锅盖，焖至奶酪融化，即可出锅。
凹了个月亮造型，你的宝宝会喜欢吗？趁热吃，可拉丝~~~~
牛肉饼寿喜烧
北方等待暖气的日子很难熬
想吃寿喜烧没牛肉片了
实践证明，肉饼比肉片好吃十倍
用料：
一根大葱后段
四朵香菇
400g牛肉馅
一小棵白菜
一堆然后什么苦菊之类随便什么菜
半个洋葱
一块牛油
适量浓口酱油
适量味淋
适量砂糖
适量清水
一袋魔芋丝
一袋乌冬面
一个鸡蛋
一块豆腐
适量淀粉
适量黑胡椒
适量食用油
适量米酒
做法：
大葱切沫放入牛肉馅中，加入两勺淀粉，加入适量黑胡椒粉，打入一个生鸡蛋，搅匀。
用手分成四分，做成图示的椭圆形(你可以做成任何形状好吧)
起一不粘锅，倒入食用油，油热后小火煎至肉饼两双面定型，后取出放在厨纸上吸干血水和油
起一寿喜烧火锅(可以是各种炊具)
此处rp使用为珐琅铸铁锅
小火将牛油化开
将切好的洋葱和部分大葱放入锅中煸香
将肉饼防牛肉饼放在锅中，向锅中按2:1:1的比例加入浓口酱油，味淋，米酒，适当加入少量砂糖，怕甜可以不加，水或者高汤可以加一些不要太多，有肉饼一半高即可，中煮开后，小火盖盖8分钟(此处为珐琅锅操作，其他炊具过程中尽量浸没肉饼)
---大家要是觉得太麻烦，可以买寿喜烧汁--
后把豆腐，白菜，苦菊，香菇，魔芋丝(提前焯水过凉)，大葱(大葱特好吃，一定一定要放)等食材放入锅中，小火盖盖4分钟，开盖后加入乌冬面小火半分钟起锅
完工
打一个生鸡蛋蘸这肉饼，赞美火锅发明者之后，来一大口吧
在家做酒店大菜｜广式脆皮烧肉
在家也可以做～广式脆皮烧肉！
皮酥肉软，层次丰富，宴客佐酒，
敲好吃的味觉盛宴！
用料：
主食材
1条五花肉
调料
4勺沙姜粉
4勺五香粉
3勺盐
少许小苏打
小半碗白醋
做法：
五花肉洗净，冷水下锅，焯4分捞出晾凉。混合调料，将沙姜粉、五香粉、盐混合拌匀。
肉皮用竹签扎密密麻麻的孔，1厘米深（扎孔一定要又深又密）。扎好的肉肉皮朝下，均匀的泡在白醋里，浸泡15分钟以上。
泡好的肉改刀，3厘米左右切一刀，切至三分之二深，肉皮不要切段。除肉皮外，均匀的抹上调料；猪皮抹上一层薄薄的小苏打，抹均。
包上锡纸，露出肉皮部分，放冰箱冷藏一夜，至肉皮完全风干。
烤箱150度，上下火，25分钟；再调至200度，烤至肉皮起大泡，稍微晾凉，拆去锡纸。
肉皮朝下改刀切成1厘米厚块摆盘。皮酥肉松，色泽金黄的广式脆皮烧肉就可以大快朵颐了
番茄培根虾仁意面
意面是很难出错的美食～大胆放手去做～
这是三人份的量～
用料：
3份意大利面
200克虾仁
3片培根
适量小番茄
5片姜
一头蒜
1/4个洋葱
适量橄榄油
20克黄油
适量盐
适量马苏里拉奶酪
适量牛奶
做法：
洋葱和蒜切粒
虾仁解冻加盐和姜片抓匀腌制15分钟
一部分小番茄保留蒂烤一烤，因为没有烤箱就用面包机代替了
另一部分小番茄搅拌机打成酱
大火煮开水加盐加意面煮8分钟，过凉水备用
小火煎培根，并用小铲撕成小块儿
锅煎完培根直接加少许橄榄油放入蒜粒洋葱粒爆香，然后倒入洗净的虾仁翻炒，最后将培根和虾仁盛出备用
锅内小火融化黄油，加入意面翻炒，加入适量牛奶让意面均匀裹上汁水。再依次加入小番茄和榨好的酱，虾仁和培根翻炒。最后盛出摆盘撒上芝士就大功告成啦～
20分钟早餐，鲍鱼瘦肉粥，2015年4月24日。
这个粥，超级鲜甜。来一碗。外面卖几十元一碗的哦。
用料：
2只鲍鱼
100克瘦肉
1碗白饭
1个香菇
1棵葱
1根芹菜
少许姜
2粒干贝
少许油盐
做法：
小锅加水煮开，加入干贝和鲍鱼壳。
准备其它材料。煮水的是时候洗切蒸菜和肉。
水开加米饭。
加姜和葱白。
加香菇。
肉类加少许淀粉，加酱油，拌匀。
米饭可根据自己喜好口感，选择下肉时间。肉类煮熟即熄火，肉类煮太久口感会变韧和硬，不好吃。
最后加葱和少许芹菜，蒜蓉干。蒜蓉干可加可不加，因为这个要提前榨好放起备用，潮汕人经常用。
香菇烤肉（简单的烤箱食谱）
这个食谱最早是在文怡的一本食谱中看到的，做了一点调整，觉得蛮好吃又快手，就发到这里吧。消灭０发布。刚好家里冰箱看到有香菇和猪肉，就可以开工啦。
用料：
８朵香菇
２００克瘦肉
２根香菜
２克盐
一勺生抽
一把玉米粒
５ｍｌ食用油
２根小米椒（可不加）
做法：
材料大集合：鲜香菇8朵左右、瘦肉200克左右、香菜两棵（不喜欢香菜的可以换成葱啊芹菜，随便你，这个食谱原来也是用葱 ，家里没有就换这个）、玉米粒一把、小米椒2根（可不要）
香菇洗净把蒂摘了。
香菇盖表面划花刀，比较易熟且好看。
把除玉米粒外的香菇蒂、香菜、小米椒切碎末。
肉也剁碎，这个大家都会。
如果一把刀太慢了，换两把更有效率。
全部剁好拿大盆装好。
加入一小勺盐、2勺生抽、１勺香油、一大勺食用油拌均匀。
烤盘上铺一层锡纸，并刷一层油在纸上。（我用的是之前炸肉的油，不浪费啊，顺便预热烤箱
将混合好的肉末抓成球，左右摔打结实一点，然后填用蘑菇背上。
看蘑菇多大就填多大的，然后倒着肉朝下（如图）
全部装好了，在蘑菇盖表面上再刷一层油，放到预热好的烤箱里，200度烤个15－20分钟左右就可以啦。（温度仅供参考）
百香果蜂蜜
柠檬和百香果都含有大量的维生素，尤其是维生素C的含量极高，而蜂蜜具有润肠通便和刺激胃酸分泌的效果，三者结合在一起喝，具有生津止渴，刺激食欲，促进肠道毒素排出，美容养颜的功效。

正是百香果的季节，特别爱吃百香果，百吃不厌，重新整理下。拖延症的人啊，写食谱不容易，要改变下自己的拖拉啦

用的500ml的罐子，如用大的可等量加水果
用料：
个百香果4
勺蜂蜜5
个柠檬2
做法：

用盐将柠檬表面的蜡搓掉，洗干净，擦干，切片，去掉柠檬籽！ 
一层柠檬片 一层百香果 一层蜂蜜 …重复叠加一直到离罐口2～3cm处 


密封冷藏3天，每天用干净的筷子搅拌一下，3天后就可以挖出来泡水喝啦！
🔥万能调料 灵魂蘸料 独家配方 配什么吃都很香
配面条 配饺子 配牛肉 配蔬菜 ……简直不要太好吃！比例自己研究的，试了好几次这个配比最好吃！
用料：
3个小米椒
2勺酱油
2勺醋
2克糖
半勺蚝油
1勺香油
半勺辣椒花生酱
2瓣蒜
2克白芝麻
半勺辣椒粉
1克盐
2根葱
2根香菜
10克油
做法：
碗里放入小米辣三个。酱油两勺，醋两勺，白糖一勺。
蚝油半勺。香油一勺。辣椒酱半勺，蒜沫一勺。
白芝麻一勺。辣椒粉三分之一勺（想吃辣的可以放一勺）盐半勺。香葱两勺。
香菜两勺。锅里起锅烧油，浇入调料碗内。均匀搅拌即可。
法式沙拉酱午餐肉夹荷叶饼
法式沙拉酱淋在炒的午餐肉和蔬菜上面，用荷叶饼包起来吃，也很过瘾哦！
用料：
半根黄瓜
一根胡萝卜
四个秋葵
适量午餐肉
适量法式沙拉酱
两瓣蒜瓣
半小勺盐
适量食用油
做法：
准备好食材，午餐肉，胡萝卜，黄瓜，秋葵，蒜瓣，法式沙拉酱
午餐肉切成丁
黄瓜切成丁
胡萝卜去皮切成顶
秋葵切成段
蒜瓣剥去皮切成小丁
热锅热油放入午餐肉煎黄
放入蒜煎出香味
放入胡萝卜翻炒片刻
放入秋葵翻炒片刻
放入黄瓜翻炒
放少许盐翻炒均匀
出锅盛盘淋入法式沙拉酱
非常鲜美
夹上荷叶饼
多淋一点法式沙拉酱
味道超级棒好吃停不下来
红枣核桃酪
北京经典小吃。梁实秋笔下有极为详细的描述，制法颇有些麻烦：核桃仁要沸水浸泡后去皮细捣；红枣泡发煮后刮去表皮，取枣泥而用；白米泡上一天一夜，尽力捣细，用纱布拧出浓米浆；熬煮的器皿是类似砂锅的小薄铫，粗陋黝黑，却灵巧有用而不失原味；煮好的核桃酪，微呈紫色，枣香、核桃香扑鼻，喝到嘴里粘糊糊的、甜滋滋的，真舍不得一下子咽到喉咙里去。
着实诱人，却不肯费那么些工夫。最简单的，就是用料理机了。不用去皮，红枣也不必事先煮过，直接扔进料理机中加水打到细腻，用糯米粉调成米浆，一起煮至浓稠。没有加糖，因为枣甜；也没舍得多用枣，因为枣太甜。。。
这样出来的核桃酪省事，却少了几分心力。难以与梁实秋的核桃酪去比较，但对于从未尝试过的味蕾来说，它依然是很不错的美味。。。。
用料：
50克核桃仁
35克红枣
25克糯米粉
450克水
做法：
用料：核桃仁50克，红枣35克，糯米粉25克，水450克
核桃仁掰碎，
红枣洗净去核切丁。
倒入料理机加一半水，
搅打成细腻浓浆。
倒入锅中。
倒入剩下的水，
留出少部分，倒入糯米粉中。
搅拌成均匀米浆，
倒入红枣核桃糊中。
搅拌均匀，
置火上煮沸，并不断搅拌至汤汁浓稠。
倒入容器中，
表面撒少许核桃碎点缀。
简单学会炖燕窝
燕窝是已经流传了几百年的滋补圣品，除了滋养肌肤美容养颜以外、其中含有丰富的燕窝酸（学名唾液酸）是聪明宝宝👶🏻的秘密：怀孕头三个月是胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期。燕窝中含有的燕窝酸”（学名：唾液酸）是脑部重要营养素。准妈妈通过吃燕窝补充燕窝酸，能促进宝宝神经生长，增进脑部发育。“燕窝酸”这种珍贵成份仅仅存在于母乳初乳哦。
用料：
10克燕窝
280毫升纯净水
少量冰糖
做法：
用纯净水泡发燕窝、可以用凉开水代替，泡发2-3小时
顺着燕窝的纹路撕开
燕角部分比较结实，因为是整个燕窝的承重部位，所以特别硬，顺着他上下结构可撕开一片片，一定要撕哦
把燕窝放在炖盅内，加入纯净水（温）、可用开水代替（温），炖煮25-30分钟，根据个人喜好加入冰糖。
用小瓶子分装好，一天一瓶很方便。一瓶是100毫升哦。
雪碧酸辣鸡爪
搬运大胃爱丽丝微博
用料：
8只，要切块鸡爪
一小块桂皮
3片香叶
2勺料酒
1瓶雪碧
个百香果
半个洋葱
半个柠檬
个小米椒
根香菜
片姜
3勺生抽
2勺蚝油
1勺香油
4勺醋
3勺蒜蓉辣椒酱
1勺盐
1勺白糖
2勺辣椒粉
切末大蒜
适量熟芝麻
做法：
搬运自微博
煮鸡爪～鸡爪一斤，洗干净以后冷水下锅，加葱姜、桂皮、香叶、料酒。水开后煮10分钟。捞出过冰水～
准备酱汁：辣椒油可以自制哦，特别香！吃面啊啥都可以放～懒得话可以用现成的。
制作辣椒油：2勺辣椒粉、1勺蒜末、2勺芝麻，淋入热油搅拌均匀晾凉备用～
搅拌均匀放入鸡爪和碎冰搅拌均匀。冰镇3小时入味。
芒果火龙果橘子猕猴桃 果冻
二宝是个小吃货！每天都会想吃各种零食。因为疫情无法出门采购，家里库存告急！妈妈👩只能物尽其用，想办法哄住小宝，满足他的小要求。
用料：
1个芒果
1个火龙果
5个沙糖小橘子
2个猕猴桃
1包白凉粉
1000克饮用水
200克冰糖
做法：
水烧开，加入冰糖溶解，再加入白凉粉。边加边搅拌，搅拌均匀关火🔥
芒果，火龙果，猕猴桃 去皮，切成小丁状
砂糖橘去皮分成一瓣一瓣
把处理好的果肉匀称铺在容器了
各个铺好果肉的容器中倒入没有冷却的液体
倒入液体
倒入液体
倒入液体
倒入液体的容器表面用小勺子轻轻把小气泡弄掉
宝宝吃常温冷却就可以开动了
冰箱冷藏口味更加

成品
辅食【鸡肉冬瓜蝴蝶面】
①建议月龄9M+
②营养：鸡肉富含优质蛋白质、脂溶性维生素维生素A和矿物质，提高免疫力、冬瓜富含维生素C、钾含量高、膳食纤维丰富，有利于排出毒素！
用料：
40克宝宝蝴蝶面
20克冬瓜
20克鸡肉
做法：
准备好所有食材备用
冬瓜切丁
鸡肉剁成肉泥
蝴蝶面煮好后加入鸡肉泥煮2分钟
加入冬瓜再煮2分钟
盛出即可食用
免费宝宝辅食微课堂，扫一扫添加进群学习
啤酒鸡翅的升级版～啤酒柠檬鸡翅
作为一只囤囤鼠，夏天总会囤点儿啤酒饮料冰淇淋啥的！毕竟，天儿热了，适合开罐啤酒……烧鸡翅😉😎
用料：
10个鸡翅
1罐啤酒
3-4片姜
2-3段葱
1勺老抽
3勺生抽
4-5粒冰糖
2-3片柠檬
做法：
备料，新鲜鸡翅买回来用冷水浸泡半小时，期间换两次水，还记得我上次说的焯冷水拔血丝么？鸡翅太嫩不用焯水，泡冷水可以起到一样的拔血丝的效果。然后再正反两面拉两刀，更好入味。葱切段姜切片，一瓶啤酒随便什么品牌都可，差别不会很大，九度偏甜，青岛偏苦，汉斯纯生也偏苦，目前我用过的就这几种，新鲜柠檬，切两三片。
插一句题外话，柠檬剩下来的可以都切了放进盒子用蜂蜜腌了。放一晚上，第二天冲水喝。
酸梅汤放柠檬也很好喝，吃海底捞时候的标配。
扯远了……回来说啤酒柠檬鸡翅，热锅热油把鸡翅倒入，加入葱段姜片大火翻炒。
炒到鸡翅表面变黄了  倒入啤酒。全部倒进去沫沫很丰富，像拿铁的拉花
放入柠檬，冰糖，生抽，老抽，生抽用来提味，老抽用来上色。大火烧开转中火烧半小时左右
有小伙伴问我的勺子是多大，额我一般就用炒勺放，老抽就放这么多就好了，颜色就很漂亮，如果是红烧肉，再少一点，因为红烧肉开始炒了糖色，老抽放多了容易黑。
最后大火收汁儿，鸡翅上会裹满浓郁的汤汁哟
出锅，我真的需要去买几个漂亮的盘子了……
没忍住直接上手捏着吃……半个小时鸡翅就很离骨了，微酸咸香口感，很好吃哟😏😏
土豆三文治
我一般不太爱吃三文治，第一是很腻，第二没有特别好吃。
不过…今天我教大家做一个我自认为好吃的三文治，不腻易饱。适合减肥期间吃的
我觉得只要半边一角就很饱了
用料：
3片土司面包
1个鸡蛋
1片芝士
8片黄瓜
1个小土豆
做法：
先把土豆去皮切小片，上锅蒸熟。
鸡蛋煎8分熟。
黄瓜预备8片。
芝士1片
土司6片
蒸好的土豆压成泥。
把土豆泥抹在第一片土司的一面上
然后放上芝士片和4片黄瓜

然后再把土豆泥抹在第二片土司的两面
盖上去，放上煎好的鸡蛋和4片黄瓜

最后一片土司抹上土豆泥的一面，抹的那一面朝下


完成整个步骤后最后就烤面包啦

一个平底锅，不放油，先中火预热平底锅。
有温度后关小火 把做好的三文治整个放上去
每几秒就翻一次面，避免烤过头
等到土司面有点硬度后就可关火，把放芝士那一面朝下在锅里用底火预热，这样是让芝士融化，不需要很久，一会就可以了。
芝麻酥脆饼
很好吃的哦……又酥又脆，根本停不下～～（＾ω＾）
用料：
50～60g水/牛奶
一勺（大概10克）糖
100g低筋面粉（或面粉）
50～60g水/牛奶
也可以自己适当调整芝麻和面粉和牛奶/水的比例为1:2:1
做法：
准备材料，芝麻提前炒熟
把所有材料都放在厨师机搅拌桶，中速
搅打成团，再揉几分钟
大概搅成这样
案板上抹适量面粉垫底
把揉好的面团分成剂子，一块一块的，不要太大
用擀面杖擀成薄片，擀薄一点
用小碗压一下
用刀刻出形状来，小心一点，别弄破了
边角料撕掉
完成✅（如果觉得还厚的话就再擀一下）
小火🔥煎至两面金黄就可以了，多翻动几下，要有耐心
辣炒裙边扇贝
用料：
裙边扇贝
青椒
红椒
洋葱
姜
蒜
料酒
泡椒
郫县豆瓣
盐
白糖
胡椒粉
做法：
青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用
扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出
热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生
倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可
香辣小龙虾
夏天是小龙虾配啤酒的季节，济南第六次入春失败，跑去菜市场买1斤半小龙虾🦞过瘾先。
用料：
1.5斤小龙虾
1瓶啤酒
5瓣蒜瓣
半根大葱
20到30粒花椒
半个洋葱
少许白糖
2勺豆瓣酱
2勺生抽
少许油
1把香菜
5到10个小米辣
8片姜
做法：
小龙虾买回来清水浸泡2小时，用剪刀剪去龙虾钳子，之后用牙刷里里外外刷洗干净，拔去腹部毛须，抓住尾巴中间片一扭撤出来虾线，最后分离头身即可。
处理干净的小龙虾，吃的主要是这部分。
准备配料: 洋葱、姜蒜、香菜、小米辣、葱段、以及花椒麻椒。
下油锅放入洋葱和葱段炸至微微变色。
然后加入姜蒜炒香，之后放入花椒麻椒爆出香味。
加入虾头炒出虾油。
拨开空位加入郫县豆瓣酱炒出红油，再混炒龙虾，倒入虾身，之后加入酱油2翻炒。
这时候加入德国黑啤，转中火焖15到20分钟直至完全入味。
撒把香菜即可出锅。
元宵汤圆
元宵节俗的形成有一个较长的过程，据一般的资料与民俗传说，正月十五在西汉已经受到重视，汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动，被后人视作正月十五祭祀天神的先声。不过，正月十五元宵节真正作为民俗节日是在汉魏之后。正月十五燃灯的习俗与佛教东传有关。唐朝时，佛教大兴，仕官百姓普遍在正月十五这一天“燃灯供佛”，佛家灯火于是遍布民间。从唐代起，元宵张灯即成为法定之事，并逐渐成为民间习俗。

馅料的做法我就不写了，把所有做馅料的材料全部混合起来，搅拌均匀即可
用料：
40g粘米粉
40g糯米粉
40g煮沸的开水
馅料
适量芝麻粉
适量猪油
适量白砂糖
做法：
把所有材料混合在一起，搅拌均匀（水一定要用煮沸的！！！）
把馅料包入上一步搅好的面皮中，揉圆
往锅里倒入适量的水，煮沸后放入汤圆并不停搅拌，直到所有汤圆浮起来
清口小菜――腌黄瓜
清清脆脆，配粥的好搭档。

由于没有打算上传，所以也没拍步骤图，望谅解吧😂
用料：
10根黄瓜
1-2头蒜
完全能泡住黄瓜就行，根据黄瓜量增减生抽
少量白酒
少量白糖
一大块姜
8-10根青线椒
2-3片香叶
做法：
黄瓜洗净，切成细条状，长短根据个人喜欢就行。放入2勺盐，腌制1小时，尽量攥出多余的水分，均匀的铺开，晾在通风的地方，（不用太阳直晒）晾置3-4个小时。
锅中倒入适量的生抽，放入香叶，大火烧开关火，彻底放凉后倒入容器中再使用。
黄瓜条晾好后，把姜切成略粗的细丝，大蒜切片（蒜可以提前切好氧化一下），青线椒斜刀切均匀（喜欢吃辣的可以多放点儿，小孩子吃可以只放一两根提味即可）。
把切好食材同时放入晾凉的生抽里，加入一点白酒，一点白糖（用量凭感觉就好），用干净的勺子轻轻搅拌均匀，保鲜膜封口，放入冰箱冷藏好。2-3天就可食用了，简单方便😉。
韭菜馅饼
用料：
半把韭菜
1个鸡蛋
适量油
适量盐
1又1/3杯面粉
做法：
和面，稍软，类似饺子面，醒上
炒锅热油6、7分，打一只蛋后改中火，迅速搅成鸡蛋碎
韭菜切沫，加入鸡蛋碎稍拌一下，加盐后拌匀
擀俩面饼
把馅摊到一只饼上，周围留白，另一只饼卷在擀面杖上，轻铺在上，捏死饼边
炒锅点火，少许油加热，只要锅不凉就将饼放入，过热会糊。调中火（6/10档）。若摊不平则摇晃锅子。
一面煎半熟，翻面煎熟，再翻面（“三面饼”）。饼皮会膨胀，不要戳破。煎好出锅。
金沙明虾
用料：
12只明虾
一罐玉米粒
5克糖
1克盐
3个咸蛋黄
做法：
起锅坐油！把虾和玉米粒拍脆炸粉炸制金黄酥脆捞出控油！
锅下油烧热！加入咸蛋黄炒制起沫！加白糖！盐！翻匀出锅！出锅时可以撒点青红辣椒末！好看
红豆沙小圆子
想想市售的豆沙，那个油，那个甜，感觉吃一口都是罪恶，自己做的豆沙，吃两碗都不嫌多，关键无添加。
用料：
200克干红豆
80克(视个人情况)植物油
80克(视个人情况)糖
100克糯米粉
15克淀粉
10克油
90-100克温水
做法：
200克干红豆洗净，用水泡一夜，夏天入冰箱泡。
☞200克干豆泡出来大概300克，入主锅，一共需要1.5倍水，大概450克到500克左右，设置60分钟100度小勺。
☞烧好的红豆汤，3分钟速度10打磨。
☞加入80克油和80克冰糖，30分钟veromer速度1自动翻炒，如果速度1搅不动，可以速度2，全程小盖子不要盖。
☞中间可以尝一下味道，确定是否需要追加糖或者油，同时用刮刀搅拌一下底部。
☞30分钟只是一个参考值，如果觉得炒一会就到理想状态了，可以停止，如果觉得时间不够，可以加时间。 
☞炒好的豆沙会比较稀，凉了会变稠。
豆沙趁热取出，放入乐扣保鲜盒里，放冰箱冷藏，因为无添加，没有防腐剂，所以建议10天内吃完，如果吃不完，请放冷冻，不过我每次熬的豆沙两天就吃完了，空口吃也好吃。主锅放入水，20秒速度10自动洗锅。
所有材料入主锅，30秒速度3-6混合，然后慢慢搓圆子吧，如果嫌麻烦，可以买市售的小圆子。
主锅放入800克水，设置10分钟veromer反转速度1，差不多在7分钟时水烧开，水沸腾后，从洞口丢入圆子，继续煮2分钟veromer反转速度1，煮到圆子浮起来，看情况，不够就再加时间，煮好的圆子放入冷开水中过一下水，备用，口感会更Q弹。

清空主锅，放入100克水，200克自制豆沙，6分钟100度速度1，烧开为止，不够就自己加时间，倒入碗内，再放入小圆子。
打发奶油
俗称奶油界最难打发的奶油-----雀巢淡奶油，被我这个毫无实践经验的爱好者打发了= =  ，o(∩_∩)o 哈哈
用料：
250ML雀巢淡奶油
适量白砂糖
做法：
烧菜的锅里放入冰水
把淡奶油倒入另一个小锅里，把小锅放在大锅中，开始打发
适量加糖或者不加糖继续打
我用的是电动
因为第一次打奶油，不晓得这个算几分？我猜应该是6-7分，对不对？
继续打~ 8分左右了吧 不能流动
能打发雀巢奶油的最关键一步是，在奶油保持低温的情况下，打
简蒸娃娃菜
用料：
一包娃娃菜
剁椒
蚝油
盐
蒸鱼豉油
清水
番茄酱
做法：
娃娃菜洗净，撕好，摆入盘中。
炒锅预热后，放入少量油
油热后放入剁椒翻炒
加入蚝油、蒸鱼豉油，盐，少量的番茄酱，翻炒
加入少量清水煮开
用漏勺把剁椒铺在每片娃娃菜上，铺匀。最后的汤汁浇在娃娃菜上
上锅蒸七分钟，出锅。
快手菜 番茄牛肉丸
下班不想做饭 翻翻冰箱能找出来的都加进去吧
用料：
1袋番茄酱
大个1只土豆
1袋速冻牛肉丸
做法：
大土豆一个洗净
切小块 为了后面好熟
冰箱里的速冻牛肉丸 我买的是潮汕牛筋丸
锅加清水 煮牛肉丸
另起一锅放油 炒番茄酱 注意小火 这时倒入番茄酱会蹦溅
放入小土豆块 会粘锅对不对？机智的我把牛丸汤倒入锅中
牛肉丸煮个三分钟 全部倒入炒锅
加糖 盐再煮三分钟收汤汁
如果有沙茶酱可以放一勺 放点香菜
出锅啦
咖喱红薯浓汤
咳咳！
我可能是史上第一个把维洲VCE课程的food 
technology 课本菜谱搬到下厨房的人ˊ_>ˋ

一般来说～课本上的菜谱都是十分简单的快手菜
一般来说～最后做出来都会出乎意料的好吃

这次要分享的是一道风味醇厚的红薯浓汤
热腾腾的来上一碗再配上卜卜脆的蒜香法棍
哇塞今天就满足了(￣▽￣)
用料：
1 tbsp玉米油/菜籽油/没有很大气味的油都行
2 tbsp咖喱粉
1 个洋葱
500 g红薯
500 ml水
50 ml椰浆
50 g不咸的腰果
按个人口味酌情增减香菜
做法：
洋葱和腰果切成小粒粒
香菜也切成小碎碎
红薯切成1厘米见方的小块
油入锅加热
放入咖喱粉和香菜碎碎炒一下～
大概三十秒之后加入洋葱粒粒炒软～
加入红薯块块炒一下
倒入500ml水煮开
盖上锅盖煮20-30分钟
直到红薯软软的～烂烂的～
关火
倒入50ml椰浆和腰果碎碎～
开始蹂躏红薯(☆_☆)
将锅内的东西全部倒入搅拌机
或者用手持搅拌机
把红薯蹂躏至顺滑(奏是要让她摊着求饶！)
 盛出～
撒上一丢丢香菜碎
就可以和面包一起！
大口大口的享受吧(￣▽￣)
勾魂爆辣藕丁每次不吃三碗饭都对不起这个名字
我无意间自创的做法  简单  而且没有技术含量  但是特别特别特别的下饭  不管吃米饭还是吃饼 还是吃面  即使是减脂期间也可以来上一碟  让单调乏味的粗粮有一丝丝的生气
用料：
1节莲藕
30克小米辣
1片姜
适量蒜
2勺油泼辣子
1勺生抽
3克盐
1勺鸡精
1勺花椒粉
做法：
所有材料切好备用
藕不好切  可以先切成段 再改刀成片  再成条  再成丁  直接切条  不容易掌握  容易把手切上
蒜拍扁再剁成碎  多一点会特别香
小米辣我是根据藕的量去定的  不能吃辣的少放一些约藕的四分之一或三分之一  能吃辣的放藕的一半的量 我每次都要放一半以上  我们家比较能吃辣 
炒制过程:热锅凉油  下姜片  等姜榨干一些放花椒粉、小米椒和少许蒜末  炒至小米辣干一些放藕丁 待藕丁断生  放老抽和油泼辣子  继续翻炒  等藕丁全熟后放剩下的蒜末和盐、鸡精  翻炒几下  就可以出锅了
榴莲千层
用料：
3个鸡蛋
250克牛奶
20克糖
10克黄油
30克玉米淀粉
50克低筋面粉
300克淡奶油
30克糖粉
随意，喜欢味道正点的可以多加一些榴莲肉
做法：
饼皮：先把除鸡蛋和黄油以为的材料混合搅拌均匀，单独准备一个碗再把鸡蛋打散，把刚刚的液体慢慢倒入鸡蛋拌匀，取刚刚混合好的液体一半倒入黄油，搅拌无颗粒，再把剩下的黄油倒入液体继续搅拌均匀，过筛三遍静至15分钟。小火煎到刚刚凝固，手摸上去没液体，就用刮刀挑起一点，锅倒扣倒出，热的时候饼皮要单独放，两层奶油一层水果（榴莲肉），轻轻放紧，一定要抹平
这个是6寸的分量，我一般用配方2倍的量做8寸的，饼皮也是要用糖粉，比较好混和
西班牙火腿鸡肉丸子白菜汤
健身吃的。
用料：
300克鸡肉肉馅
三片西班牙火腿
小半颗白菜
少许粉盐
少许混合胡椒
少许干欧芹碎
一勺头抽
做法：
火腿切丁，和鸡肉馅放在一个大盆里
加盐和胡椒，欧芹，一个方向搅打
锅内烧滚水，挤丸子，用一个手挤一个手用汤勺刮下来放入锅内
下完这个样子
白菜洗干净，盖着，加一勺生抽，大火6分钟煮至白菜软。
盛出，吃吧，很清甜很鲜。
爆炒牛肉
简单易学的拿手菜
用料：
20元牛肉
一勺白酒
三片姜
3瓣蒜
一勺生抽
适量葱
少量淀粉
适量盐
2个青椒
2个小米椒
做法：
首先把买回来的牛肉清洗干净 然后切条 加入少量的淀粉 真的要少量不然牛肉会太软 然后倒入适量的花生油 加少量的盐  适量料酒 一起腌制片刻 
切好小米椒 青椒 蒜末和 姜片（我忘记拍上了）
开火 倒入花生油 把牛肉倒进去中大火爆炒 牛肉七成熟就可以出锅 千万别炒到全熟
倒入香油 再把准备好的调料一起倒进去 加入适量盐 适量生抽 一起中火爆炒两分钟
再把七成熟的牛肉倒进锅里一起爆炒 记住最好用中大火爆炒！爆炒！炒两三分钟左右就可以出锅啦 （炒太久的话牛肉会变老不好吃的 ）
下饭神器-辣炒萝卜干
冬天，在萝卜最甜美丰收的时候，晒萝卜干是外婆储藏美味的最简单的工序，随随便便一炒，味道那个香啊～
用料：
250克左右萝卜干
我用了4瓣蒜
适量盐
适量葱
一丢丢姜
适量生抽
适量鸡精
2只辣椒
适量哦辣椒粉
适量糖
一勺老干妈
做法：
萝卜干用开水浸泡半小时左右，用手撩起来，榨干水，切成小丁丁。
大蒜拍扁，随便切成和萝卜干丁大小的小丁丁，辣椒干去籽剪成小段。
热锅下油（油可以多点），煸炒大蒜和辣椒，加点辣椒粉和老干妈，香味出来后，放青椒丁和萝卜干丁，抖锅翻炒，抖锅大家会不会，霹雳吧啦的时候，可以放生抽，继续翻炒，加盐，糖，继续翻炒，可以放一点点水（那个声音听的真爽），继续翻炒，放点鸡精，关火，再用余温翻翻炒翻炒（整个过程嗯，就是左手酸啊）起锅，好了，准备一碗饭吧，不够来两碗^_^！
酒糟鸡蛋小圆子
这是一道非常可口的中式点心，养颜美容之余还能下奶，女生们get起来～
用料：
1个鸡蛋
一碗水
适量糖
一小把枸杞
一汤匙酒糟
10个左右小汤圆
做法：
酒糟我是超市买的，看自己的喜好适量添加
首先，在锅里放水，放入枸杞
水煮开后放入小汤圆
煮到小汤圆都浮起来
加入酒糟，我喜欢吃就放的多（超市买的酒糟是甜的不需要加糖，自己酿的就要加糖）
最后放入打散的鸡蛋
完成✅！
万圣节眼球
用料：
1只鸡蛋
一片海苔
适量番茄酱
做法：
煮鸡蛋
用海苔剪出眼睛
堆上番茄酱 在鸡蛋上画出红色纹理 大功告成
消暑桂花杨梅饮
用料：
800克杨梅
适量冰糖
随心所欲桂花
可有可无雪碧
2勺食盐（用于清洗）
做法：
杨梅加盐洗净备用
加凉水至少漫过杨梅，水可以多一点，放入冰糖，大火煮开后转中火，中间需要用勺子不断搅拌，防止杨梅炸裂开花影响颜值，喜欢口感淡的时间就短一点，喜欢浓一点的，就多煮一会儿，喜欢偏甜口的就冰糖多放一点，放轻松～时间和量完全根据喜好随意发挥～
汤汁图片色就差不多了，煮的过程中会有浮沫，要撇去哦～待温度降下来装入消毒过的密封罐中，彻底凉透放入冰箱储存，可以吃好几天哦～
多余的汤汁，撒上干桂花～温热的时候一口闷～爽歪歪
划重点啦！最完美的口感是一定要经过沉淀的，密封后放冰箱里冰镇一夜之后的汤汁简直不要太消暑。当然，如果你还想让汤汁的口感更富有层次，可以在原汁里兑上雪碧或者苏打水，好吧，简直炸裂！
剁椒酸辣面
我自己研究出来的一个汤面，没想到还挺好吃的，之前也看了别的厨友的酸辣面，可是没那么多食材，所以自己有什么就鼓捣什么，调料食材都是现成的，汤底真的特别好喝，有条件的也可以多加点自己喜欢吃的，
用料：
适量猪油
随意青菜
随意猪肉
一碗一勺半白醋
一碗两勺或随意剁辣椒
一碗一勺生抽
适量盐
一点点腌肉片用的淀粉
做法：
把酱油，醋，盐，剁辣椒，猪油，都调到一个碗里，现在拿一个汤锅装半锅水烧开，如果是宿舍的小锅可以把调料都加进去直接煮面
烧水的时候，把猪肉切片加盐，酱油，加一勺水，搅拌均匀，再加入淀粉，然后再搅拌一次最后加入一勺油搅拌均匀，这个腌制的办法也适用于炒肉片，很嫩还不粘锅，
我一个人吃，买一块钱的面就够了，市场买的手工面，也可以换成别的面，
水开了先把水加到碗里做汤，然后下面，时不时的拿筷子把面散开一下，我这种手工面水开了要加一次冷水第二次开了就可以捞起来了，其他的面如果比较细就多沸一会就可以了，
面捞起来后，放入腌制好的肉片，拿筷子稍微把肉片分开一下，然后青菜一起放下去倒点普通油在青菜上面，菜不会变色，吃起来也不会涩涩的，
猪肉要多煮一会哦～把青菜先捞起来，不嫌麻烦的还可以煎个鸡蛋，
草莓西米露
用料：
6个草莓
150克牛奶
1勺西米
1小块冰糖
做法：
5个草莓+牛奶+冰糖，料理机打30秒
西米煮25分钟，煮至透明，捞出，冲凉开水。
剩下的1个草莓切丁，加入西米，加入草莓牛奶。
完成！
香嫩盐焗鹌鹑蛋【铸铁锅】
转自微信公众号：aitieguo

鹌鹑蛋小颗但营养价值高，含有的卵磷脂和脑磷脂高出鸡蛋3-4倍，核黄素高出2.5倍，核黄素对保护视力有益。同样是蛋，水煮蛋味道寡淡，荷包蛋无油不香，茶叶蛋好吃但不健康，何不吃些鹌鹑蛋呢？
用料：
15个鹌鹑蛋
500g（能盖住蛋的量）海盐（或粗盐）
花椒，黑胡椒粒，欧芹叶，八角，各种你喜欢的香料调料(可加可不加）
做法：
鹌鹑蛋清水洗净擦干
海盐(或粗盐）平铺国内，能盖住鹌鹑蛋的量，加香料中小火翻炒出香味，至海盐烫手
取出一大半海盐，放入鹌鹑蛋，倒回海盐盖住
加盖转弱小火6分钟，熄火焖3分钟即可。想更入味的焖久一点
更多食谱可以关注微信公众号：aitieguo
蒸茼蒿
.       蒸菜，最美好的记忆都停留在童年时吃过的蒸槐花。后来随父母离开家乡支边后再也没有吃到过清甜的槐花。
        长大后天南海北的吃过各种蒸菜，苜蓿、茼蒿、榆钱、芹菜叶、胡萝卜丝、灰灰条、扫帚苗，这大概是一种情结吧！
用料：
1把（约1kg）茼蒿
适量清油
适量面粉
做法：
茼蒿一把，择净撇去老梗，清洗干净，沥干水分。
我会把上面的光杆切下来两段，还记得红楼梦里的一道美食—鸡丝蒿子杆吗，对，用来做它。
一蒿两吃，是不是赚到了。
蒸菜只需要清油和面粉，简单吧，但是想要蒸好它，松散不湿粘，而且没有面疙瘩，需要一点小技巧。
关键点一：水一定一定要淋干。
关键点二：再倒一点点清油，清油的量就是保证每一片菜叶上都薄薄的裹一层油。
关键点三：分多次拌入面粉，刚开始你会觉得有点粘，但随着一点点加粉，会越来越干爽，也不粘手了。
粉的量，每一片菜叶上都薄薄裹一层粉，盆底没有堆积干面粉，没有面疙瘩即可。
这三点掌握好了，蒸出来的菜一定会好吃，这是母亲传授的经验。
水烧开，菜轻轻放入笼屉（最好铺上笼布），大火蒸8分钟。
蒸好茼蒿柔软清香。
你可以拍点生蒜、加入盐、鸡精、辣酱或油泼辣子干拌着吃，也可以调一份油醋小料蘸着吃。
蒸菜的空隙我们来炒蒿子杆。肉丝提前用淀粉、少量料酒腌一下，拌一点点清油，热锅凉油，大火爆炒，姜丝、盐、鸡精、白胡椒、一丢丢薄盐生抽，出锅淋几滴香油即可。
苦瓜【苦瓜煎蛋】鸡蛋
苦瓜煎蛋是广东省传统的名菜，属于粤菜系。苦瓜清热解暑，消肿解毒，是夏季必备的解暑菜肴。苦瓜煎蛋不仅能够减少苦瓜中苦味对味蕾的冲击，而且，与鸡蛋配合，别有一番滋味
用料：
根苦瓜
个鸡蛋
克盐
生:粉
红椒
做法：
鸡蛋夜中加入苦瓜红椒粒，湿淀粉。盐胡椒粉鸡精调味
底油炒散70％的蛋液。与剩余蛋液混和。放入锅内摊成饼状。
两面煎制金黄。
新疆烤馕
全家都爱吃馕，现在城市里很难买到，只能自己琢磨了。
用料：
450克中筋面粉
225克牛奶
1个鸡蛋
45克洋葱油
6克盐
15克糖
4-5克酵母
10克黄油
做法：
1.制作洋葱油:洋葱切碎用植物油（我用玉米油）小火炸香，放凉。
面粉，牛奶，洋葱油，鸡蛋，糖，盐，黄油，酵母，全部放进面包机，揉面。
2.揉完发酵到酱紫，拿出。
3.排气后分三块揉圆静置让它们冷静10分钟。
4.取一块多揉一会儿。
5.裹入一小勺洋葱（尽量滤掉油），把油和洋葱揉进面团里。
6.擀成圆片，用手按压一下，让边缘比中间厚，扎孔，我用这个梳子，你们可以上淘宝买馕针。
7.喷水（刷也行），撒上芝麻。根据我的实际体验：这样整型好后静置一会儿再烤更好吃（含烤箱预热时间在内大概10分钟吧）。
8.烤箱中层上下火200度烤17分钟。（这是我家烤箱的脾气。你得根据你的烤箱来调整或看看是否须要盖锡纸）。
这个加了洋葱和椒盐和芝麻；
这个只了加洋葱。
另一个加了芝麻和洋葱。从烤箱取出刷上一点洋葱油更香。
羊肉汤（汤鲜味美不膻气）
每到秋冬羊倒霉的季节，羊肉汤是我家的常菜，每一个长久在厨房折腾的劳动人民都会有几手拿手菜，这款羊肉汤是我亲亲老爸的拿手菜之一，汤鲜味浓，羊肉软烂筋爽滑，香气四溢，一点也不膻！其实厨房工作不难搞，只要你有心有毅力，堪比大厨的手艺总会手到擒来！
用料：
羊骨头适量羊肉适量q
八角两个花椒适量
香菜、葱段适量料酒五勺
带皮姜片四片
做法：
将羊肉切成三厘米左右的厚片，羊骨羊肉清水浸泡两三个小时，中间换一次水！
将羊肉，羊骨放入清水里，加适量花椒，八角两个，料酒三勺大火煮开转中火煮二三分钟捞出。用笊篱捞的过程就锅里的水一边捞一边轻轻荡洗下羊肉和羊骨！
煮好的羊肉和羊骨分开放置！
锅内放入比平时炒菜差不多的油，热油放入姜片炸软后中火放入羊骨头翻炒三五分钟！（如果不加菜的亲，油要少放用不沾锅慢慢的煎，要不然容易腻）
加入适量热水盖锅盖大火煮沸直到汤变白（一定要大火盖锅盖焖汤才会变白），用菜勺去除浮末-去浮沫-去浮沫……
加入一把绿豆！
将羊骨连汤倒入砂锅盖锅盖，大火烧开五分钟后开盖去除浮末，加入两勺料酒，改小火炖半个小时！
加入羊肉，大火烧开改中火煮至少十分钟
白萝卜洗净切块放入羊肉汤里！其实加山药也很好，不喜欢加菜的此步骤可以省略！不加菜的炒骨头的时候一定要少油！少油！少油！—油多了不加菜容易腻！
加入白萝卜后再炖10分钟，加盐在炖5分钟入味，盛出放入葱段，香菜即可食用！我家宝娃见不得生葱所以我没加！羊肉加入后炖不要超过25分钟，炖久了容易柴！
我最爱用羊肉汤泡饼泡馍了。寒冷的日子里来一碗热气腾腾，香味四溢的羊肉汤整个人都暖暖的，被阳光晒过的感觉！
多啦A梦蛋糕
用料：
4个鸡蛋
24g糖（加蛋黄）
48g糖（加蛋白）
85g低粉
40g油
40g牛奶
做法：
蛋黄蛋白分开放在无油无水的盘子里
蛋黄加入糖和牛奶油、低粉搅拌
蛋白加入糖打到树立尖角
把打好的蛋白和搅拌好的蛋黄合一起，搅拌。
搅拌好放入烤箱，160度烤约55分钟。
西红柿鸡蛋汤面
早餐当然要吃的好！要来一份热气腾腾的鸡蛋汤面嘛？
用料：
1个西红柿
1个鸡蛋
几根小葱
适量盐
适量白菜叶
半个洋葱
适量猪油
一把面条
做法：
把菜全部切好，西红柿切片，小葱切碎
烧油，油完全融化加入搅散的鸡蛋，翻炒。加入西红柿洋葱翻炒，加水。
汤冒泡了放面条、白菜叶和葱沫，放盐，煮熟就可以装盘来吃了！
我家的面条是这种的
好吃的便便蛋糕
话说好看的蛋糕一般都不好吃，好吃的不好看，这个蛋糕生来就是印证这个理论的，别看它丑，可原料都是美味，做起来容易，家里没烤箱、不会烘焙的新手也100%无失败，因为我门可以超市买个海绵蛋糕当底。想想看，朋友收到这样的礼物会有什么表情…………所有人一口口幸福满足的吃着蛋糕是什么情景…………哇哈哈…………想想就欢快
用料：
一个海绵蛋糕6寸
淡奶油
糖粉
可可粉
奥利奥饼干
做法：
奥利奥饼干放食品袋压碎
拿出我们超市买来的6寸海绵蛋糕，切成3片，其中两片家里找不同大小的碗或杯，压下
得到的3片蛋糕像这样叠好
开始打发淡奶油了，打到一半放糖和可可粉色，量按自己的口味调，可以先尝尝，这些都直接可入口
快好时加入奥利奥碎，你会惊奇的发现，好好的巧克力奶油变得凹凸不平，大变样了
把巧克力饼干糊糊放入裱花袋中，没有裱花袋用食品带也可以，袋角剪个口，一层蛋糕一层糊
成品就这样，不用抹平不用造型，想怎样就怎样，一切随意
再来一张成品照
打包放好，可以送人了!!
流口水的麻辣米线
米线，一道家常美食，以前，总是在外面小店吃，现在，购买了优质的食材，在家为爸妈和孩子做起来，配料十足，流程精心，色泽亮丽，加上自制的米线酱料，完美，看了就想留口水呢，嘎嘎
用料：
250克花生米
5片豆腐干
150克五花肉
2个鸡蛋
1张豆腐皮
1把小青菜
250克熟牛肉
1500克米线
1大勺郫县豆瓣
1勺甜面酱
各2克花椒粉，胡椒粉
1勺生抽
半勺鸡精
10瓣姜末，蒜末
少许葱花，香菜
一盘鸡丝
半只鸡
做法：
五花肉切小丁
小火炒豆腐干至表面起小泡，蒸发水份
小火炒五花肉断生，蒸发水份
小火炒郫县豆瓣酱后，加入炒好的豆干和小肉丁以及准备好的姜末和蒜末
出锅前加入甜面酱提升酱香味，特别强调，要多油来炒，我今天的油少了点，酱有点干
鸡蛋打散，摊鸡蛋皮切菱形块，熟牛肉切片备用
豆腐皮切丝过水，小青菜洗净过水
慢火炖鸡汤，鸡汤浓郁，鸡肉软烂，撕鸡肉备用
准备香菜，葱末备用
凉水冷发好的米线备用
一切就绪啦
开动吧
补充一条，油炸花生米不能少哦
甜酒（汤圆版）
取适量水，用容器烧开，注意一定要无油！水滚后加入几颗汤圆，我加的是花生味的，然后等几分钟，等汤圆浮在水面。再加入适量甜酒，最后加打散的鸡蛋，如果是两个人吃，一个够了，不宜多。最后加糖。有人说加红糖，我不喜欢那颜色，就加白糖，清清爽爽的！给老公盛上一碗！他老远就说好香！
用料：
甜酒两勺鸡蛋一个
糖适量汤圆四五个
做法：
取适量水，用容器烧开，注意一定要无油！水滚后加入几颗汤圆，我加的是花生味的，然后等几分钟，等汤圆浮在水面。
再加入适量甜酒，最后加打散的鸡蛋，如果是两个人吃，一个够了，不宜多。最后加糖。有人说加红糖，我不喜欢那颜色，就加白糖，清清爽爽的！给老公盛上一碗！他老远就说好香！
牛筋丸汤
用料：
6粒牛筋丸 
一棵生菜 
一根芹菜
5-6粒蒜
做法：
1:蒜切碎  芹菜切成一小段一小段 生菜洗净 备用
2:锅内倒入油  等油热了 再把火调小 倒入蒜末 炸成金黄 捞出 
3: 炸完蒜泥的油锅 再添少许油 倒入芹菜翻炒2分钟 
4:倒入开水 牛筋丸 盖上锅盖  等牛筋丸煮熟 
5:开锅盖 放进生菜 煮上一两分钟就可以乘出了 
6:最后一步撒上炸好的蒜泥 就可以了
猪黑肉豆角焖面
老公最爱吃的饭
首次做，味道很不错，分享给大家哦(´-ω-`)
用料：
50克五花肉
两份面条
50克四季豆
一瓣蒜
一根葱
一勺酱油
适量盐
做法：
豆角切细条
猪黑肉切小块
葱蒜切片备好

锅倒少许油（防肉粘锅）
肉放进去，炒至变色，加入葱蒜，加盐
加入豆角，多炒一会儿，炒软
豆角软了后加入土豆条
加入老抽
再炒一会儿
加入没过豆角土豆的水，根据口味，再加盐。待会儿要放面哦


等到土豆煮熟，水不多的时候，将面条均匀的铺在土豆豆角上面！
等到锅中水干，就可以吃啦！
宝宝吃不够的蛋黄溶豆
用料：
18克配方奶粉
3个蛋黄
可加可不加柠檬
做法：
对辅食感兴趣的可以加我微信入群
准备好食材，接下来开始蛋清分离
准备打发蛋黄
蛋黄打发到这种稠度
将奶粉加到打发好的蛋黄糊中，上下搅拌至无颗粒，稠度像沙拉酱
准备裱花袋，裱花袋前头剪个小口，能刚好穿过一根牙签为准。
将搅拌好的糊糊装裱花袋，可以先把裱花袋放到一个容器里，一边卷下来固定住，然后将糊糊盆子对着裱花袋，用硅胶铲子往下铲着倒。入裱花袋以后，用手一边一边的把裱花袋里的糊糊撸下去。
烤箱100℃预热的同时开始挤溶豆，拿个空裱花袋示范一下姿势，裱花袋垂直于烤垫，固定在一个点挤，新手挤的时候可以心里默念12345，好下一个…
烤垫可以用油布（做溶豆推荐油布，烤出来不沾，底特别光滑）
也可以用硅胶垫，可能会粘底
挤完溶豆，这时烤箱也预热完了，溶豆入烤箱100℃烤20分钟。只要不是太小的烤箱这个温度和时间是完全OK的，如果是小烤箱的话会受热不均匀，很容易糊，烤的时候要好好盯着。
出炉，放凉以后装密封罐或者辅食盒，一个星期之内吃完
胡萝卜炒香干
老公爱吃豆制品，所以一直都是某某菜炒香干，今天买到卖相不错的胡萝卜🥕所以就。。。味道不错哦！推荐给大家。
用料：
4块厚香干或7-8块薄的豆干
2小根胡萝卜
适量肉片
适量盐
1勺生抽
少许糖
少许葱段
少许辣椒干
做法：
准备材料
热锅入茶油（或色拉油）
放入肉片爆熟
加胡萝片，充分煸透，到可以看见金黄色汁渗出为止，加入香干、盐和辣椒干，一勺黄酒，少许生抽翻炒。
加入少许清水加盖焖小火3-4分钟后，加入香干拌炒，再撒少量糖拌炒
胡萝卜软了即已烧透，加入葱段出锅。
菊花糕
简单好做
用料：
10朵杭白菊
10克冰糖
8颗左右枸杞
洋菜粉
果冻模或糖果模(如果没有就用瓷勺子呗)
纱布
做法：
六杯水加十朵菊花煮沸,水一沸就熄火哦,时间长了会涩,用纱布滤掉菊花,或者一开始就把菊花包在沙布里煮,省得再滤.
在菊花水里加入十克冰糖,倒入洋菜粉,一边搅拌一边加热,一沸马上熄火
把煮好的水倒入模子里,再加入枸杞碎,放凉
倒出来就完成了.如果用刀尖延边划一下,会比较容易倒出来.
五味豆浆
用料：
1/2杯南杏仁
1杯黄豆
1/2杯黑芝麻
1/3杯花生
少许枸杞
做法：
所有材料洗净，浸泡过夜
将浸泡用的水滤掉，再过两遍水
洗净的材料放进豆浆机
加入足量水，放入洗净的枸杞
豆浆机通电，按下全豆豆浆键
煮好的豆浆滤掉豆渣，就可以喝了
10个月以上宝宝辅食牛油果虾仁
牛油果的核 先留着 如果还有一半没吃完是保鲜的，还有切开的牛油果如果冷藏保存最好2天内吃完，表面有点氧化 就把黑的切掉不要，吃下面的就可以，如果牛油果还没熟，就提前一两天拿出来和苹果一起放袋子里 两天基本就熟。
一般牛油果都生吃，今天来个炒的吧
牛油果有一股清香味，虾仁很鲜甜，吃起来口感绵软，很适合给10个月以上的宝宝吃。有可以锻炼咀嚼力，又可以补充优质蛋白质。
用料：
牛油果半个，虾仁30g 胡萝卜30g 姜一片 柠檬适量 淀粉1小勺
做法：
柠檬切片浸泡洗净的鳞虾仁去腥，如果虾很大的那种要去除虾线切小块，大概泡15分钟左右
虾沥干水分备用
虾肉+一小勺淀粉拌匀，这样可以让虾仁更嫩
牛油果半个、胡萝卜切丁，姜切条备用
锅里倒入油加入姜炒香
姜取出后放入胡萝卜
等胡萝卜有点软就可以放虾仁了
马上倒入一点点水
接着放入牛油果粒翻炒一下即可
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白灼生蚝
就是不能饿了自己呀，大蚝之乡的蚝，肥美鲜嫩😗😗😗
用料：
1000g生蚝
若干葱
若干沙茶酱
做法：
蚝洗干净，沥干备用
放入滚开的水，灼一下，约2分钟左右
葱切粒，沙茶酱放入平底锅一起爆香，作为酱料蘸着吃😁
开吃啦啦啦(≧▽≦)
火腿面包卷
面包甜点什么的最有爱了~
在不知道吃什么的时候，毅然决然的选择了面包，外面没有可口的，家里自己做就OK了~
用料：
200g高筋粉
90g牛奶
5g酵母
4根火腿
1个（较大的）鸡蛋
2g盐
45g糖
30g黄油
适量蛋液
适量沙拉酱
做法：
先将鸡蛋，盐，糖，酵母，牛奶，面粉揉成面团，再放入黄油，揉成光滑的面团。
将面团放在温暖的地方发酵成原来的两倍大。
将醒好的面团分成四份，团成圆松软10分钟左右。
将面团擀成大约长30cm,宽20cm的长方形面皮。
在面皮四分之一处，往下用刀子划分成宽大约5cm的宽条。
将火腿放在面皮顶端，抹上沙拉酱，然后卷起来。
放在温暖处醒30分钟，抹上蛋液。
烤盘底抹上油，烤箱180度预热后，上下火25-30分钟。完成~
阳光谷物吐司
一款营养低脂的健康吐司，这里的杂粮是十二谷米：小麦仁、青稞米、红米、黄小米、玉米碴、糙米、荞麦米、燕麦米、黑米、苦荞、糯米、高粱米。
十五谷、二十谷米，只要喜欢都可以用。
用料：
500克高筋面粉
42克细砂糖
6.5克盐
10克奶粉
5克即发干酵母
200克水
95克牛奶
30克蛋白
15克牛奶（静置后加）
55克黄油
100克蒸熟的杂粮
做法：
将高筋面粉、水、牛奶和蛋白混和，搅拌至面团成团无干粉。
表面撒酵母。
用周围面团将酵母包起，遮盖容器，放入4-6℃冰箱冷藏2个小时，让面团在静置过程中进行自我分解。
自解后的面团变柔滑，有大量面筋形成。
将奶粉、糖、盐、牛奶加入到面团中，搅拌至面团可以拉出稍薄的面筋薄膜，加入黄油，继续搅拌到接近完全阶段，最后加入蒸熟的杂粮。
搅拌均匀。
将面团整理平整放入容器中，在室温下进行基础发酵。
发至原体积的2-2.5倍大。
将面团平均分成6份，滚圆后松弛20分钟。
面团正面在上，稍压扁，擀成椭圆形。
翻面。
将左、右1/3部分向中间折。
拍扁后擀长。
将面团从上向下卷成卷。
整形好的面团收口在下，3个一组放入吐司模内，在温暖湿润（32-35℃）的环境中进行最后发酵。
发至模具7.5-8分满，	放入预热好的烤箱中下层，上火170℃/下火230烘烤38分钟，出炉震模后立刻脱模。
芒果酱-小美
芒果酱是消耗芒果最快的办法，吃法也有很多，例如涂吐司、加水小美6秒速度8-芒果汁、可以做水果茶、之前分享的芒果百香果也是加入了芒果酱、芒果牛奶、芒果冰沙等等
用料：
800克芒果
30克冰糖
1只柠檬
做法：
芒果切肉备用
倒入800g芒果肉，建议400g-1000g之间按需调整，但是要注意时间也要灵活增减，太少很容易过头糊锅，太多到时候吃不完又容易坏，毕竟没有添加剂
5秒速度6打成泥，这里要注意你想出来还有点果肉纤维感那就选速度5、6，想要顺滑泥状的果酱速度就选8、9、10都可以，这一步目的就是打碎，减少后面熬煮的时间，更快蒸发掉果肉里面的水份
加入30g冰糖，糖在果酱中能起到增稠，延长保质期的效果，芒果的种类很多，糖可以根据你买的芒果甜度来增减
先开20分钟，温度v，速度
5，如果有时间的话10分钟后可以暂停，用个刮刀翻翻底防止糊锅，网锅盖在主锅盖，不妨碍水汽蒸发，防止果酱在熬煮过程中飞溅。但是你如果4、500g的芒果肉的话可以这一步先开16分钟
挤一个柠檬汁备用，不要偷懒直接挤到主锅里，一来柠檬籽容易掉进去，二来果酱熬的过程中有大量蒸汽容易被烫伤，多洗个碗而已不要偷懒哦，烫伤就太不值啦。柠檬汁能起到防腐作用还能降低果酱的甜度，增加柠檬香气
20分钟后，小美熬酱简直了，我的工作室墙上都是之前用传统方法熬草莓酱，凤梨馅溅到的各种污渍T.T
倒入20g柠檬汁，继续5分钟温度v速度
5，当然这个时间最好是你看状态灵活来调整，你的量和我一样，那时间来去也不大，没把握可以2分钟、2分钟的来加，到自己满意的状态就可以停止，芒果的品种很多，有台芒、青芒、凯特、贵妃等等，每种含水量甜度都不同，所以到最后几分钟根据自己熬出来的状态灵活调整
音乐响起就能出锅啦
乘热倒入消毒好的瓶中，如果是密封的罐子可以乘热倒扣来达到真空的效果
剩了一点果酱装不下了，来个美味的“刷锅水”
水建议250g至少，不然洗不干净
10秒速度10简单粗暴的洗锅，还能得到一杯好喝的芒果汁
黏在刀头锅壁的果酱都下来了
甜度自己调，做出来的芒果酱也可以这样来消耗
没有一点添加剂哒
记得给果酱贴上日期，每次用干净的勺子来挖取，一般冷藏两周不会坏的，前提是没有二次污染储存环境干净，真空后未开封的大约能放3周左右，不过没有添加剂还是做完尽快消耗掉
丝瓜炒蛋
用料：
3个鸡蛋
2根丝瓜
适量盐
1瓣蒜
少许鸡精
鸡精看你们自己可以不放也可以放一点点看你们自己口味吧！
做法：
先把鸡蛋搅拌好放点盐，热锅放油把鸡蛋炒成形捞出来备用。
热锅放油把蒜放进去炒香然后在放丝瓜中途需要放点水要不然会特别干翻炒几次炒软放盐放鸡蛋翻炒均匀出锅。
酱油炒面
用料：
1根胡萝卜
5片高丽菜
6朵干香菇
150克瘦肉
500克油面
4根葱
4勺生抽
做法：
泡开的香菇、胡萝卜、高丽菜、瘦肉切成条。
油烧热放入切好的葱头炒出葱油。
油锅放入干香菇炒香。
香菇炒香后，放入切好的瘦肉，炒至变色，起锅备用。
油锅放入胡萝卜和高丽菜，炒熟。
加入油面炒熟，放入之前炒好香菇和瘦肉，倒入生抽，拌匀。
起锅即可。
香煎柠檬龙利鱼/巴沙鱼柳
这种鱼对于不太会吐鱼骨的人，很友好，柠檬味很清新
用料：
500克龙利鱼/巴沙鱼柳
6克盐
3克糖
1个（大的）柠檬
1小勺黑胡椒
5克油
做法：
（图片参考，第一次拍的不全，又做了一次）鱼解冻，水挤干
往盘里放糖、盐、黑胡椒、半个柠檬挤汁，搅拌均匀，鱼放入捣鼓🤔，让鱼沾匀汁，放2.5克油，一样操作，剩下的柠檬切薄片，铺满整条鱼柳，如果有空出的地方，可以用挤汁剩下的柠檬铺，腌制至少10分钟
平底锅放油，油热放鱼，中大火煎，先煎里面，再翻面煎，看状态上盘
切块煎会容易点，是因为翻面和上盘有可能会断，黑胡椒最后撒了点，用料没写，撒不撒都可以
烫面大葱肉饼
用料：
300g猪肉
200g面粉
1根大葱
适量开水
适量花椒粉
适量盐、酱油
适量糖、鸡精
适量蚝油
做法：
猪肉剁成馅儿，加入葱花，把调料放在葱花上，锅里倒入一些清油，烧热后浇在调料上。最后将肉馅拌匀待用。
将开水满满倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状，面就半熟了，和成光滑的面团。
取适量的面团，用擀面杖擀成薄的面皮，把肉馅铺在面皮上，再放一层面皮，再一层肉馅，再盖一层面皮。最后用手把正反两面的面皮压紧实。
平底锅放一点清油加热，放入肉饼，一面煎熟，翻过来再煎另一面。如果觉得饼子有点硬或者担心肉馅不熟，可以加一点水在锅里，水汽蒸发干后饼子就熟啦。
芋圆烧布丁
夏天超爱芋圆烧仙草
QQ的芋圆、花生是必不可少的
不过自己不会做仙草，又懒得跑出去买
而且女生大多体寒，仙草本身比较寒凉
就自己做了牛奶布丁来替代仙草
搭配自己制作的健康芋圆，Q弹好味！
做个芋圆烧布丁～～也很不错呢～～
最后我是倒蜂蜜水，喜欢牛奶的可以改成牛奶～
此方子为“焙忘录特约”，可在焙忘录APP中查看
用料：
200g#芋圆
90g木薯粉
200g地瓜泥
20g#牛奶布丁
20g细砂糖
80g吉利丁片
160g牛奶
20g淡奶油
适量蜂蜜水
适量提前烤香的花生
做法：
先做芋圆，地瓜蒸熟，取分量中的地瓜压成地瓜泥，放入木薯粉揉成面团。
取适量面团揉成小长条，切成一块一块的，芋圆部分就先做好了。
接着做牛奶布丁，吉利丁片放入冷水中，浸泡待用。
牛奶和淡奶油一起放入锅中，搅拌均匀以小火加热至温热即可，关火，将提前泡软的吉利丁加入，混合融化并搅拌均匀。
等4中的液体冷却降温至常温，准备一个容器，铺一层保鲜膜，将混合液体倒入，放入冰箱冷藏3-4小时以上至凝固。
做好的芋圆煮熟，煮好后放入凉开水过一遍，使其降温，同时也避免芋圆之间互相粘连。
将凝固好的牛奶布丁切成小块，装入碗中，再加入一些煮熟并冷却至常温的芋圆加入其中。
倒入适量蜂蜜水，撒一些烤香的花生，芋圆烧布丁就完成啦！
素素素～苦瓜杏鲍菇炒鸡蛋
这个算自创嘛，就是把自己喜欢的放在了一起～ 
算是营养又美味的快手菜～ ॰̥ఇ꒰❁•͈˽•͈❁꒱॰˳ཻ̊✩˳॰̥
用料：
2个鸡蛋
1根苦瓜
1个杏鲍菇
做法：
准备原材料～ 
先热锅热油把鸡蛋炒至8⃣️成熟～
炒好鸡蛋盛入碗中，继续翻炒苦瓜，加入适量盐～
加入杏鲍菇继续翻炒～
推荐日本的万字酱油，加一点点就可以（一元硬币大小）
翻炒得差不多都变软啦，就可以关火了，加入开始炒好的鸡蛋，用余温继续翻炒一会儿～
片尾彩蛋～
 ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
加入了广式腊肠（甜口）米饭也蒸好啦～ 好香！
豆妈蛋糕点心集
唯爱与美食不可辜负!
用料：
100%心情
100%爱
做法：
调整生活
调整心态
收获美好
减肥减脂餐
好吃又饱的减肥餐！大家记得配合运动噢！
用料：
1只鸡蛋
200g鸡胸肉
5朵西兰花
100g糙米饭
1根香蕉
1根黄瓜
四分之一颗红椒
三只大虾
做法：
西兰花和红椒焯水，（水里放一点盐，红椒是肉厚的那种）鸡蛋水沸后煮七分钟，即可到溏心蛋的效果。
鸡胸肉切长条，放水煮15分钟左右，熟了后用手撕成条，黄瓜切丝儿。
糙米饭要提前水浸一晚上，煮出来才会软Q。
水里放料酒，虾煮三分钟即可。
加上你喜欢的水果，摆盘，完成！旁边那个是猕猴桃汁，便利店买的(^_^)
宝宝辅食，奶香蔬菜蛋黄羹
用料：
20克南瓜
1个蛋黄
25g温水
10g奶粉
10g西兰花
做法：
西兰花泡上，一边锅烧热水
水开后煮5分钟左右，捞出切碎末，锅里放屉，把南瓜蒸上
南瓜切片蒸熟，大概10-15分钟
蛋黄1个，奶粉10g，加入温水，用料理棒搅拌均匀
过筛
蒸好的南瓜用料理棒打烂（我用的搅拌鸡蛋的那个头，南瓜很软了，压碎也可以），弄好后和切碎的西兰花一起到入蛋黄液中
加入弄好的南瓜末，西兰花，手动搅拌均匀
凉水下锅蒸，开锅后蒸10分钟。
吃干净了！