xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
蒜豉炒鸡（排骨）汤米粉
我是一个深圳本地人，家乡就在深圳西北边，这是一个我吃着长大的汤粉，小时候一到中秋节，妈妈就会早晨5、6点去市场买濑粉做给我们吃，再从腊味店买一庄烧鹅，那就是一顿节日必吃的美食——烧鹅濑粉，时至今日，濑粉依然是我们这边的本地人的特色面食，说它是面食也不太对，因为它虽然外形似粉面，却是用米磨成浆做出来的，在家里做个蒜豉炒鸡或排骨、鱿鱼的汤底，那个鲜真的能喝一大碗汤的！（以下是4人份量）
用料：
一只鸡（沉香鸡）
一斤排骨
一只干鱿鱼
半斤菜心
适量豆豉、蒜头、姜
盐、胡椒粉、生粉、油适量腌料
6个（4人份量）米粉
做法：
鸡斩块后和排骨一同放入盘中，加入腌料拌匀，然后腌半小时。
干鱿鱼放进温水里浸泡至少一小时，其实我是提前浸泡然后再去买菜回来的，这样浸泡的时间会比较充足。
浸泡软后的鱿鱼去掉中间的刺后切小块。
炒锅中倒入少许花生油，放入鸡和排骨煎一下，再放入鱿鱼翻炒一会儿。
带着浓郁香味的阳江豆豉
接着放入蒜豉姜末，继续翻炒出豆豉的香味来。
香喷喷
倒入1.5斤左右的开水，让它继续中小火翻滚20分钟。
在烧汤的这20分钟里顺便把米粉处理一下，水开后放入米粉，待水再开后煮2分钟马上捞出备用。
加入菜心，或者一切你喜欢的青菜。
可以试一下，说不定定有惊喜噢！
青柠乐（红配绿）
红配绿，透心凉。。我的眼里只有你。。
用料：
5个青金桔
适量七喜
适量樱桃
做法：
去头去尾切开去仔
三枚挤汁，两枚直接放进去
加冰块加七喜最后加樱桃
最后的成品。。亮眼无比
吮指糖醋虾
用料：
16只青岛大虾
适量白胡椒粉
适量盐
适量油
4、5片姜
少许料酒
15克糖
1勺生抽
1勺米醋
适量淀粉水
做法：
虾开背，用一点盐，白胡椒，油腌几分钟，
锅倒油，放姜，煎虾，加点料油，变红，加5糖左右的糖，翻炒上色，加一勺生抽，一勺米醋，加点多10克糖左右，加点水煮一下，最后加淀粉水，收汁即可
鱼香肉丝
用料：
250克瘦肉
半碗木耳
6个青椒
3勺醋
2勺糖
1勺豆瓣酱
1勺料酒
1勺淀粉
1勺蚝油
2勺生抽
1勺老抽
做法：
肉丝用适量的盐、糖、老抽、蚝油、半勺淀粉搅拌均匀
辣椒、木耳切丝备用    另调汁：1勺蚝油、1勺料酒、2勺生抽、2勺糖、3勺醋、1勺淀粉、半碗清水（口味重的可以放少许盐）
热油炒肉丝至八成熟，然后放入1勺豆瓣酱炒出红油
放入青椒和木耳翻炒一下    放入调好的汁
翻炒一两分钟就可以出锅了
简单酸奶奥利奥水果木糠杯
其实，这些东西都可以直接吃( ˙˘˙ )
但是这样更好看哈٩(๑òωó๑)۶
用料：
一瓶酸奶
一包奥利奥
适量水果
做法：
准备好材料
水果可以是苹果，火龙果，橘子罐头之类的，自己喜欢啥放啥
杯子最好是透明的，玻璃的一次性的都可以，如果是自己吃那就随便啦

奥利奥碾碎
像我比较懒就没有去夹心～(๑˙ー˙๑)
比较勤奋的童鞋可以去掉中间的夹心(・ω< )★
放水果٩( 'ω' )و 
放酸奶٩( 'ω' )و 
放奥利奥碎٩( 'ω' )و 
重复以上步骤，放到八分满～
( ´͈ ⌵ `͈ )σண♡﻿
顶部用剩余水果简单装饰一下
ｂ（*ˆ㉨ˆ）ｄ赞


是不是敲简单( ￣ ▽￣)o╭╯
吮指原味烤翅
鸡翅真是一种神奇的东西，怎么做都好吃~
用料：
6个鸡翅
半个勺老抽
半个勺生抽
半个勺料酒
一勺蜂蜜
少许盐
半个勺酱油
做法：
鸡翅洗净打花刀，放生油，老抽，盐料酒腌15分钟
腌好的鸡翅放在锡纸上。
刷上蜜汁放空气炸锅十五分钟，翻边刷上蜜汁继续烤十五分钟
外酥内嫩的烤翅，吃完还要吮手指
越是简单的原味越是好味
好吃又好做的快手简易版卤肉饭
用料：
1000克带皮五花肉切小块
半个洋葱碎
20朵香菇丁
随意放去皮煮鸡蛋
各3勺老抽生抽
3片姜
10块冰糖
2小勺料酒
各1个八角 干辣椒 香叶
适量盐 白胡椒粉
随意胡萝卜丁
做法：
肉先切方块凉水下锅放料酒煮熟，捞出后切小块（这样切起来更省力）。再把其他食材处理好。
放普通量的油煎洋葱碎，煎出金黄色时放入八角、肉丁煎出金黄色后放香菇丁、冰糖、姜片、老抽、干辣椒继续煸炒至出香味放大量热水剥好皮的煮鸡蛋先大火再小火炖两个小时，快到时间的时候放胡萝卜丁、盐、胡椒粉，注意炖的过程中别糊锅。
好吃不腻又好做，宅在家里也可以吃到美味卤肉饭～
万里飘香的深山小香菇炖猪心
巧妇难为无米之炊，优秀食材方成佳肴~
真正好的食材，无需过多调味。
香菇是主角，猪心是配料。一碗带着浓浓深山味道的香菇猪心汤，暖人肠胃，沁人心脾。
用料：
1/4个猪心
5个深山小香菇
适量葱、姜
做法：
香菇5g左右，1人份的正常量，喜欢吃的可以多放点~
香菇温水泡发。
大约泡1小时左右，之后连同泡香菇的水一起放入炖盅，加葱、姜。
猪心切片，加葱、姜焯水。
焯好的猪心放入炖盅，同时在炖盅中加满开水，放如隔水炖。
隔水慢炖2小时，炖好后加盐调味即可享用。
如果你喜欢这个菜谱，或者想要这个食材，欢迎关注微信公众号：玖柒小铺。
法式忌廉制作
用料：
A:
酵母 6g  烫种 50g高粉 500g 糖 15g
B:
水 340g
C:
黄油 10g盐 10g
D:
芒果干 50g蔓越莓 50g 提子干 50g
馅：
（拌匀即可）奶酪 500g  糖粉 100g
面团500g馅  125g
做法：
将A称在一起，加入B伴均至无干粉
揉出手摸加入C 搅拌吸收，拉出手摸加入D搅拌均匀即可
松弛20分钟分割1000g每个，揉圆松弛20分钟
包入馅料成型放入烤盘40分钟
表面装饰，进入烤炉
水煮五香花生
秋天，丰收的季节！花生也随之出土，去逛超市时，看到颗粒饱满的花生，就忍不住买了些回来，自己煮既干净卫生～吃起来也放心～
用料：
500g带壳生花生
7～10粒（依个人喜好）花椒
2粒大料
适量桂皮
2片香叶
依个人喜好添加食用盐
做法：
把买来的带壳花生用清水洗净，因花生生长在地下，表皮凹凸残留泥土很多，我借助了小刷子工具来清洗
建议把花生捏开个小口，这样花生可以更好的入味，全凭个人喜好，我有一半是捏开的一半是没捏的。
做锅加入清水，放入准备好的花椒、大料、桂皮、香叶（盐稍后再放），等待水开。
水开以后加入清洗好的花生，再加入适量食用盐，（口轻的少放些盐，口重的就多放些）搅拌两下，盖上锅盖。
煮30～40分钟左右。不要急着开盖来吃，用原汤浸泡几个小时再吃味道最佳。
【快手菜】改良版“蚂蚁上树”（茶树菇炒肉糜粉条）
“蚂蚁上树”一直是家里最受欢迎的菜之一，每次烧都是舔盘子的。这次进行了一下改良，加入了孩子爱吃的茶树菇，不仅有营养，味道也更鲜美！
用料：
100克肉糜
50克粉丝
200克新鲜茶树菇
1勺老抽
1勺糖
3瓣大蒜
1勺豆瓣酱（老干妈）
1勺盐
半勺鸡精
做法：
温水泡发粉丝。
茶树菇洗净切成段，将比较粗的部分撕开，烧的时候更入味。
准备三瓣大蒜，拍碎备用。
热锅倒油，放入蒜瓣炒香，再加入肉糜，炒至变色。
接着倒入茶树菇，翻炒均匀。
依次加入盐、老抽、豆瓣酱（老干妈也可以）、糖各一勺，鸡精半勺。加入一小碗清水，翻炒均匀后盖上锅盖煮三分钟。
将粉丝剪成小段后放入锅中，盖上锅盖，继续煮大约2分钟，等收汁后即可出锅。
一道色香味俱全的茶树菇炒肉糜粉条完成啦！趁热吃～
麻油面
我是一个无与伦比懒的人，尤其是在平时难得一次的放假中。恨不得躺着吃、横着睡、只需要动动手指按按遥控板点点手机，这样毫无羞耻感的宅在家。            
         可是人生在世，人有旦夕祸福，月有阴晴圆缺。尼妹！忘了买菜！！知道买菜是有多困难么！那远的路，那冰冷的门把手~~想想都觉得很困难！！
       我的一位大神朋友教了我这款应急面后，宝宝再也不担心什么买菜之类的了。只要家里备着面，调料，老娘也可以在家享受美食了！


      当然，好东西是要分享的！
用料：
辣椒油
蒜碎
麻油或猪油
酱油
做法：
切蒜碎
开水煮面
沥掉水分
放入麻油
放入酱油
放入辣椒油
成品图
搅拌一下觉对霸道
手抓饼版苹果派
觉得麦当劳的派比较甜，自己在家动手做一个适合自己口味的苹果派。
用料：
2片手抓饼
1个苹果
少许黄油
1勺白砂糖
1勺淀粉
1个鸡蛋黄
做法：
将苹果削皮，洗净，切成小块（我刀工太差，切的大块了一些）。锅烧热放入黄油，倒入苹果丁，加入白砂糖，水淀粉小火炒至变色。
将苹果丁放入事先准备好的手抓饼里，又一块手抓饼切成条状铺在上方。用刷子沾蛋黄液涂在上面的手抓饼上。（有芝麻的可以撒点芝麻）
放入烤箱或者空气炸锅中烤。我是空气炸锅，设定200度，15分钟。
南乳猪手
用料：
2只猪蹄
3勺料酒
1块腐乳
6颗冰糖
1勺花生酱
1勺黄豆酱
2勺生抽
1勺老抽
做法：
黄豆泡发，同时猪蹄料酒焯水，沥干出锅
热锅薄油，放入冰糖，小火熬成褐色，放入猪蹄翻炒上色
加入开水，黄豆，黄豆酱，腐乳，花生酱，生抽，老抽，小火炖一个半小时
大火收汁，出锅
外焦里嫩的韭菜盒子
早饭——韭菜盒子
你们早餐有买过韭菜盒子吗？挺好吃的吧
试试自己做吧，自己做的料多料好味道更好
真的超级赞
总共需要1个多小时（我比较慢哈哈哈）
用料：
200克普通面粉
适量沸水
适量白开水
500g韭菜
4个鸡蛋
适量虾皮
适量粉丝
适量食用油
适量盐
适量鸡精
适量五香粉
少许香油
做法：
先和面，准备200g 面粉加入适量沸水搅拌变成没有面粉的大疙瘩就好，再加入适量凉水搅拌下手揉成光滑面团，密封松弛20分钟
粉丝浸泡10分钟后切断，韭菜收拾干净清洗干净切碎，鸡蛋加入少许盐打散煎熟，虾皮用油煎出香味即可，四种材料搅拌均匀加入少许香油，盐，鸡精，十三香/五香粉继续搅拌
搅拌均匀即可
面团分成一个一个的小团，擀成大薄片。加入适量馅料
我是喜欢皮薄，所以馅料加的多用叉子收口
锅中加入适量油，小火。下锅煎至两面金黄即可
超级好吃，外焦里嫩
皮薄馅多。👍大家赶紧试试吧
后期做的  换了个其他的包法，做多一点可以分给家人朋友吃，人人都喜欢哈哈哈哈哈哈哈哈哈
局部图
咬开后的样子
爆汁，真的超好吃
最后一口也是满满的料啊
海参鲍鱼鸡汤
用自家的海参鲍鱼将鸡汤做到鲜美的极致。
用料：
若干鲍鱼
4只海参
少量火腿
适量干贝
一只大概半斤左右小鸡
一个鸡架
做法：
提前发海参和鲍鱼。这里我选用的是老公家自产的威海淡干海参和去年夏天去布列塔尼旅游时自己晾晒的鲍鱼干。海参需要提前四到五天来准备。切记泡发时候沾油。鲍鱼也需要提前三天来泡发
泡发干贝。这个提前一天就可以了
准备火腿。大家可以选用金华火腿，我这里选用的是法国当地点火腿块。平时也可以切薄片生吃的
小鸡和鸡架下锅炖煮，由于法国的鸡普遍油少，加上我家都爱喝汤不爱吃肉，所以我选用了一个小鸡和一个鸡架。小鸡在锅里炖熟一小时后捞出，可以做凉拌鸡。
将鲍鱼、扇贝下锅继续炖煮。一小时后加入海参炖煮。加入海参后炖煮时间不宜过长，避免海参煮化了。上桌前捞出鸡架，仅保留鸡汤
虾仁蒸蛋
用料：
个鸡蛋2
盐
香油
小葱
酱油
虾仁🍤
胡椒粉 
生姜
做法：
打两个鸡蛋加少许盐 用温水调匀（一定要温水）用过滤网过滤到另一个碗中 除去泡泡 用保鲜膜封住 上面扎几个洞洞 开蒸 差不多蒸好时 再把拨好的煮熟的虾仁放上 （虾之前用生姜胡椒粉盐腌制一下 然后在热水里烫熟 ）最后淋生抽 芝麻油 洒葱花 完美收官 鼓掌👏
苹果糖水
用料：
苹果
枸杞
做法：
将苹果去皮切块
锅里放水，放入苹果块，等锅内沸腾时放入几粒枸杞，稍煮2分钟左右，即可
口袋咖哩吐司
吃剩的咖哩變乾了 
一加熱很容易燒焦或失去美味 
這時可是做口袋吐司的上等材料呢 
只要一個杯子、不需工具就能做口袋咖哩吐司

食谱来自 爱料理 - flora（https://icook.tw/recipes/57101?ref=widget&size=big&block=title&source=p89160）
用料：
適量乾的咖哩
4片吐司
1顆鸡蛋
適量香料麵包粉
做法：
把適量的咖哩放在吐司中央
蓋上另一片吐司，使用一個大小適中的杯子蓋在上面。
用力壓~以旋轉方式將吐司壓斷，不要用刀子切、吐司邊緣才能真正密合。
輕輕用力從一邊推就能輕鬆取出
裹一層蛋液
再裹一層麵包粉~喜歡的話可以像我加進一些意式香料。
不想用太多油，半煎炸就可以，一面煎至金黃色再翻面煎。
裝成野餐盒也行
窖衣炒腊肉
自家种的窖衣搭配老妈去年熏的腊肉！简单的一道湘菜！
用料：
适量腊肉
一把（）窖衣
做法：
腊肉用热水焯一下肥瘦分开切好！
窖衣洗干净切段！
先炒肥肉（把油炸出来）
把瘦肉和窖头先爆炒一下！
加入窖衣 放味精！
出锅前稍微放点盐！
番茄豌豆白玉羹
番茄是个百搭菜，怎么做都好吃~
略酸的口感，非常下饭，就着这一碗，可以消灭两碗饭😂😂
用料：
2个去皮约350克西红柿
100克可不放肉糜
4-6朵香菇
150克青豌豆
10克(勾芡)面粉
130克(30克勾芡)水
半盒豆腐
适量盐
做法：
肉糜提前炒熟备用。
做素食的话可以忽略这步~
我家里有现成的做好的肉圆，我就直接3秒速度5打成了肉末🤣

番茄2个去皮对半切，3秒速度5打成泥
加入10克油(喜欢清淡也可不加)
5分钟120°速度1，煮到略浓稠
乘小美熬煮的时候，开灶头烧少量开水
将香菇切丁焯水，青豆焯水，备用🤓
煮好的番茄酱，15秒速度10打成细腻的番茄汁
插入蝴蝶棒，加入肉糜
2分钟V档小勺
想吃纯素的忽略这步~
主锅里倒入备用的香菇丁和豌豆粒
加100克水，5克盐，8分钟V档小勺
10克面粉+30克水调匀备用
最后2分钟的时候，打开量杯盖，缓缓倒入稀薄的面粉糊，调到速度1，混合10秒调匀，调回小勺，加入豆腐块。
👉这一步也可先调6分钟烧完，再调2分钟进行下一步操作。总共8分钟哈~
出锅啦，清新的番茄酸味，非常下饭哦~
开胃菌菇汤
这种汤最适合胃口不好的小朋友喝，我儿子女儿以前也是胃口不好，每次吃饭只吃小半碗就说不吃了，现在他们胃口越来越好了，而且饭量也增加了，能吃一碗多到两碗了。
用料：
猴头菇   牛肝菌    松茸    雪茸    香菇    红枣
做法：
所有材料温水泡发20分钟清洗干净（这是我已经泡发清洗干净的了）
将（猪骨，鸡，鸭，排骨等，选一样）和生姜一起放进锅中。


倒适量的水大火煮开换小火煮40分钟。
起锅之前，加盐即可食用（一般不加味精等，菌本身就有鲜味的）
简易法式酸奶蛋糕(加朗姆酒)
作为实在滴银，吃的蛋糕都要很实在，所以个人不是很心水松松的充满空气的一压就扁掉的酸奶蛋糕啦~
这里介绍个法国家传的酸奶蛋糕，加了朗姆酒味道特别香，而且不用电动打蛋器，很方便简单~
用料：
一杯酸奶
2个鸡蛋
一袋 7.5g香草精
2/3酸奶杯的量糖
3/4酸奶杯的量植物油
3杯酸奶杯的量面粉
一袋 11g泡打粉
1/2酸奶杯的量朗姆酒
做法：
将酸奶，鸡蛋，香草精，糖，植物油，面粉，朗姆酒一起倒入大沙拉碗中，搅拌至完全混合
分若干次倒入泡打粉，每倒一次搅拌均匀
放入模具入烤箱 180度30分钟
出炉装盘
酸辣土豆丝
土豆丝，从小吃到大最爱的一道菜，这是妈妈的味道，自从一个人生活之后，这道菜几乎是多多必备。
用料：
2个土豆
1个青椒
一勺辣椒酱
小半勺盐
做法：
土豆削干净放在水里浸泡
切成丝，继续泡着，多泡一会
一个青椒切成丝
下锅之前把水沥干哦
放少许油，我家用的老家的菜籽油，炒出来很好吃，
这是妈妈给我的辣椒酱，也是这道菜的精华，下次问问妈妈是怎么弄辣椒酱的，
放好辣椒酱之后放点醋，我比较爱吃酸的，所以多放了点醋，这个看个人爱好。
放青椒和盐
完成啦😄
油泼面
用料：
面条
时蔬
蒜末
辣椒粉
酱油
盐
味精（鸡精也行啊~
陈醋
香油
蚝油
花椒粉
做法：
准备好面条
在碗里放酱油、盐、味精（OR鸡精）、陈醋、香油、蚝油
锅里烧水，烧开先烫熟时蔬， 烫熟捞出，铺在碗底
面条丢进锅里煮熟捞出过凉水，放进碗里， 然后在上面铺上蒜末、辣椒粉、花椒粉
另起炒锅，放油烧热
把滚烫的油泼在碗里
完成了
奶白鲫鱼汤，简单易操作
用料：
一条（一斤半）鲫鱼
2片姜片
适量盐
一根大葱
适量鸡精
一个煎蛋
做法：
鲫鱼洗净煎至两面金黄后，放入沙锅中
加入水，大葱，适量盐，荷包蛋，姜片大火煮开改小火慢慢炖，
这是炖了一个小时的样子，喜欢浓一点的可以炖久一点
小火炖了两个小时的样子
小美版 手撕红薯吐司      简单易上手不用二次发酵
特别喜欢红薯的味道
由于这个是手撕面包，所以在揉面时尽量保持锅内的温度不要高于30℃，以免面团提前发酵，所以建议大家的配料尽量从冰箱中冷藏下，或者在操作过程中及时散热
用料：
30克细砂糖
1个鸡蛋
2克盐
25克黄油
5克酵母
110克红薯
30克牛奶
260克高筋面粉
做法：
红薯去皮切块儿上蒸锅20分钟蒸熟
将红薯块儿放入主锅，10秒速度6搅碎，用刮刀将壁上的红薯泥整理到锅底再来一次，放凉。
除黄油和盐外的其他材料全部放入主锅，30秒速度3-6混合，放入盐，然后再2分钟，揉面模式
打开量杯，接着4分钟，揉面模式，期间将黄油分次放入锅中。在这一点上要注意，因为红薯的品种不同，吸水量也不同，所以大家一定要注意液体的控制，如果红薯的含水量高，就要适当减少些其他的液体
将揉好的面团取下，不用揉搓，直接分成三份，如图
将面团擀成约40CM的牛舌长条，然后自上而下卷起，三个都按照这样整形好
取一个擀好的面团，收口朝下再次擀平约50CM长，借助刮面板将面皮翻面，然后再自上而下卷起，另外两个也是

将整好的面团放入吐司盒中，进行发酵，烤箱预热180℃，约6成满时盖上吐司盖，我的照片拍的太近了放入烤箱，180℃，下火，45分钟
考好后取出脱模晾凉，可惜我还没来得及手撕拍照就被孩子给切成块儿啦😂，大家可以出炉自行拍照
照片我会后期补上😆
营养丰富·简单易做《疙瘩汤》
隔一天不吃疙瘩汤就觉得难受！好吃又营养丰富，易消化，不怕胖
用料：
半个西红柿
1个鸡蛋
适量菠菜
适量菌菇
一片油豆腐
50克面粉
适量葱花香菜蒜苗
适量鸡粉花椒粉十三香
适量蚝油
适量味极鲜酱油
适量醋
适量盐
适量辣椒面
适量红薯或南瓜
做法：
准备好食材
起锅烧油，倒入红薯条翻炒一下
再倒入西红柿翻炒一下，放一勺辣椒面、适量盐翻炒一下
倒水烧开，同时可以给面粉里均匀撒上适量水，稍微搅拌一下
锅烧开后再把上面的面粉搅拌均匀，呈絮状（干粉不能太多），分次下入锅里，从锅底搅拌一下
放入各种调料
酱油、醋随意
鸡蛋打散倒入锅中，撒上葱花香菜蒜苗即可
出锅
快手薯饼
用料：
1个马铃薯
三分之二面粉
三分之一糯米粉
盐
胡椒粉
做法：
马铃薯削皮，切丝(粗细无所谓，反正我最后都碎了)。
往马铃薯丝里加入面粉和糯米粉。(个人口味可适量调整比例。喜欢软糯，糯米粉可以多加)加入调料，搅拌均匀。
锅烧热放油，放适量都薯丝面糊。不用急着翻，一面煎透了再翻。
稍微金黄就可以了
茄子炖土豆
茄子补铁 老公为了让我孕期补铁 给我做了几次茄子炖土豆❤️❤️超级好吃 超级下饭 完美
用料：
2个茄子
1个土豆
1小段葱
2勺生抽
1瓣蒜
一小勺盐
两勺大酱
一小块猪肉
做法：
准备食材———猪肉切片 茄子手撕好 土豆切块 葱蒜切末 
倒少量油 放入肥肉炸锅 肥肉变色后 放入瘦肉 炒至变色 放入两勺大酱 两勺生抽 继续翻炒 然后加入土豆 翻炒一分钟 
加入一大碗水 淹没土豆 然后小火炖15分钟左右 加入手撕好的茄子 继续炖 
全部食材炖至软烂尝一下咸淡 如果淡了可以加入少量盐 然后就可以出锅 再出锅之前可以加入葱蒜末 提味
三文鱼炒饭
是时候放弃火腿肠了
用料：
1块三文鱼
1碗米饭
1个鸡蛋
少许杂菜（其他蔬菜）
1包每日坚果（可不加）
1根葱
1勺生抽
少许盐
做法：
三文鱼切小块
熟米饭倒入搅匀的蛋液，然后拌匀
杂菜清洗，其他蔬菜也可以，比如黄瓜、胡萝卜切丁即可
三文鱼下油锅，翻炒，加入料酒去腥
倒入饭接着翻炒
放入杂菜，生抽、盐放入，加入少许清水，翻炒
加入坚果一袋，没有也可以不加
加入葱段，翻炒片刻即可出锅
营养炒饭，搞定
春笋炒腊肉
耗时：15分钟
简易程度：初级
用料：
300g春笋
100g腊肉
2瓣蒜
少量姜丝
少量盐
2根蒜苗
8个（根据个人口味适当加）泡椒
做法：
材料准备
春笋先用开水煮2-3分钟即可，出锅过凉水。
烧油爆炒姜 蒜和蒜苗 在炒腊肉，一起炒出香味，在放春笋一起翻炒，随即放入泡椒翻炒，加入适当盐出锅即可。
美味腊肉炒春笋出锅啦，今天又要多吃一碗米饭了。
藕断丝连（莲藕炒肉）
突发奇想：就家里现成的莲藕和肉丝，不正预示莲藕切断了，肉丝连着吗？呵呵，莲藕炒肉——藕断丝连，这名霸道，这菜太有创意啦。。。细细道来！
用料：
1节莲藕
200g猪肉
适量泡辣椒、泡姜、郫县豆瓣、料酒、淀粉、花椒粒、盐、葱、味精、糖、醋等
做法：
莲藕切丝泡水后，沥干水份备用
猪肉切丝
泡辣椒、泡姜切碎
肉丝加少许盐、适量郫县豆瓣、料酒、白糖、淀粉码匀，再拌入一定比例的色拉油备用
炒锅置油烧热，将码好的肉丝滑入炒散断生，起锅待用
再置炒锅下油烧热，依次放入切碎的泡辣椒、泡姜、花椒粒爆香，下藕丝翻炒断生；倒入炒断生的肉丝，加适量醋，下葱节、味精快速翻炒
颠簸起锅，盛盘即成
酸莴苣笋
用料：
2根莴笋
4瓣大蒜
半根胡萝卜
少量辣椒
少量盐
一勺糖
一勺米醋
做法：
莴笋切片，胡萝卜切丝
加入盐，腌2分钟再沥干水分
加入糖、醋、大蒜、辣椒
腌30分钟就可以吃了
椰蓉/蜜豆 牛奶小方
用料：
250克牛奶
35克白砂糖
10克吉利丁片
适量椰蓉
做法：
白砂糖倒入牛奶，放入锅中小火加热至完全融化即可关火。
吉利丁片放入冷水中浸泡2min软化。（浸泡时间不宜过久，不然会融化在水里）
把软化好的吉利丁片放入牛奶中，搅拌至融化。
模具中铺一层保鲜膜，将牛奶倒入，盖上盖子，放入冰箱冷藏2h。（保鲜膜有助于等会儿脱模）
拿出后切块裹上椰蓉。（找一个小碗装上椰蓉，将小方放进碗里后顺逆时针来回转几圈即可均匀裹上）
蜜豆牛奶小方：也可以在容器碗底铺一层蜜豆，再倒入牛奶混合物冷藏，定型后切块即可。（这样蜜豆和牛奶小方是黏在一起的）
虎皮蛋卷
今天学的一款虎皮蛋糕卷，和大家一起分享一下
用料：
140g蛋黄
50g白砂糖
20g低筋粉
200g淡奶油
60g糖粉
做法：
蛋黄里加入白砂糖
搅拌器搅拌
完全打发至白色
倒入低筋粉，搅拌均匀
准备一个烤盘，铺上油纸，倒入蛋糕糊，烤箱预热200度
抹平蛋糕糊，稍微震一下。
放入烤箱，200度10分钟，观察颜色，上色就可以拿出来
时间到了，取出蛋糕，放一边晾凉
取冷藏过的动物奶油，打发好，
加入巧克力酱，搅拌进入。
把晾凉的蛋糕片取过来，翻面。切去四边
抹上巧克力奶油酱
卷起来
切去两边
完成
闺蜜酒
今年的桂花开得比较晚。
自从03年跳级进了003班306宿舍，
注定了这一辈子的姐妹情谊。
平时忙着工作，生活，
长假回家陪父母，
三天小假期就是我们相聚
互相吐槽家庭琐事，
分享快乐心情的时刻，
每次都要聊到夜半。
据说桂花有安神，健脾，敛气等功效，
更喜欢金黄的，香中带甜的味道。
于是把今年第一缸山泉水酿的糯米酒泡上一瓶，美了心境，甜了心情。
用料：
500克桂花
8斤糯米酒
100克冰糖
9颗红枣
18颗桂圆
做法：
王总院子里的丹桂开得惹人注目。看着手痒痒啊，于是乎摘摘摘，才能过瘾。
摘了三小时，到吃晚饭时隔壁都拿不动碗了。

摘时难，挑选更难。
挑选丹桂时没有拍照片，这是银桂拍的照片。把花蒂，还有花茎都要剔出去，我是用一根筷子，把花瓣一朵朵擀过来，瓜蒂，花茎擀出去。
银桂洗了五遍，用细筛子一遍遍的捞，花蒂和花茎都沉在水下面了。晾干。
放入无油无水的玻璃酒瓶，红枣，桂圆，冰糖都放进去。
倒入今年刚酿出来的糯米烧，52度左右。密封保存，静待佳酿。
这是糯米酒，糯米烧是糯米酒蒸馏出来的，不添加，不勾兑。
十月份的常州，天气还比较热，糯米酒做得这个颜色，必须靠经验哈。
15号泡的，今天就是这个颜色了，很漂亮哦。
彩椒炒蛋
赏心悦目。
用料：
两只鸡蛋
各一只青红椒
做法：
把鸡蛋打在碗里。
油热后煸炒彩椒丁，再倒入蛋液。
翻炒，撒盐出锅。
芹菜叶手擀面
吃芹菜把叶扔了觉得有点浪费，听说芹菜有降血压的功能，所以干脆打成汁做成手感面，味道还不错！
用料：
适量芹菜叶
1小勺盐
适量水
适量面粉
做法：
芹菜叶洗净放入豆浆机
加入水
加入盐
打成汁
放入面粉揉成团，静置10分钟
把面揉匀
用长擀面杖擀成面饼
再卷起来来回擀
擀好后用刀从中间划开
切成条，可根据自己的喜好切宽窄
👌
红烧甲鱼
一只注定被吃掉的甲鱼
用料：
1只甲鱼
三段葱
3勺酱油
五片姜
1瓶啤酒
少许冰糖
少许盐
2掰大蒜
2勺老抽
2勺生抽
5个红辣椒
100g五花肉
适量枸杞
做法：
焯水后，冲洗干净（水烧开后放入甲鱼）
放入姜，蒜，红辣椒，五花肉煸炒出香味（建议用菜籽油，香哦）
放入甲鱼
微炒后，加入啤酒
加入冰糖枸杞大火烧开，小火慢炖
出锅前放入大葱（青葱处比较好，点缀用）,盛到碗中，好啦
肉桂卷面包卷
听说肉桂可以减肥，买回来试试吧！好吧，我承认了，一发不可收拾，肉桂的味道真的是喜欢的人超喜欢，不喜欢的人都不想闻。肉桂咖啡喝完以后肚子还真热乎乎的，香气和味道提升了很多。肉桂面包卷烤的时候真的是满屋飘香，连不爱吃面包的老公都吃了一个，味道跟宜家的肉桂面包一模一样呀！
用料：
140克牛奶
3克酵母
280克高筋面粉
10克奶粉
30克黄油
1个鸡蛋
3克盐
40克细砂糖
适量红糖
适量肉桂
红糖和肉桂是做馅的
做法：
红糖和肉桂都是做夹心料的，做面包皮时不用。切记……切记……切记……1.除了黄油，把所有材料放入面包机，牛奶最好是稍凉或者冬季常温，发酵慢了出丝效果更好，喜欢奶味足的可多加奶粉，但要相应的减少面粉量，最多20克奶粉对应270克面粉。这里的糖量不大，不会太甜，可根据自己口感调整，开启面包机吧，随便什么面包模式都行。2.在第二次揉面也是面包机第二部时加入黄油，继续揉面。3.第一次发酵后拿出来揉一揉排气，再擀成长方形面皮，涂上融化的黄油
撒上红糖，我用的是颗粒状的红糖，口感会不一样，有特点的。多少要看个人口味，我这种状态属于淡甜的。喜欢甜的至少可以增加3倍。
撒上肉桂粉，根据自己的味蕾，我这些是淡味，有肉桂香，吃起来也不错，喜欢肉桂的可以多加，我看有作者都加到20克了，我这也就3克。但已经有味道了。
把皮卷起来
切开，竖起来，揉圆就可以上盘二次发酵了。
烤箱180度25分钟，差五分钟时拿出来刷鸡蛋液，此时，也可以再撒一层肉桂粉。
出炉，再来杯咖啡吧😛
红烧鳝鱼
用料：
克野生黄鳝
瓣蒜瓣
片姜
个洋葱
勺生抽
勺老抽
克盐
个青椒
粒花椒
干大葱
勺料酒
做法：
野生黄鳝
杀黄鳝之前先把黄鳝敲晕，再进行开肠破肚，除去内脏。
杀黄鳝的整个过程我没有参与...害怕😱
处理好的黄鳝冲洗干净
剪成段
准备调味料：生姜、干辣椒大蒜头、葱叶、花椒粒（花椒和葱叶忘记拍照）
洋葱、青辣椒切段
锅热上油，油热后先放入花椒粒煸香，再依次放生姜、干辣椒、大蒜（中小火）
放黄鳝
大火翻炒
加适量食盐🧂翻炒均匀
加适量料酒和生抽翻炒均匀
酱油上色
大火翻炒
加适量白开水
大火烧开
加洋葱和青椒翻炒均匀
继续加葱叶翻炒均匀
大火烧开后加少量鸡粉翻炒4、5次即可关火
装盘
最后一张是老早之前做的
虾仁干贝排骨松茸粥
娃刚做的正畸，咬东西会疼，点名要吃粥，下班做了快手海鲜粥，成功。没来的及拍照，盗的图，将就看看，下次更新图片。
用料：
克松茸
粒干贝
克虾仁
排骨
根小葱
克姜丝
克盐
杯大米
勺白胡椒粉
做法：
将排骨汤事先备好，淘好的大米放入排骨汤，舀两三块排骨放进去，加入两颗干贝，电高压锅煮粥。
电高压锅煮粥的时候，处理虾仁，洗净后＋一点点小苏打抓匀，几分钟后再次洗净，加入料酒，胡椒粉，盐抓匀备用。处理松茸，刮洗干净后切片备用。葱花姜片切好备用，爱吃姜的可以切丝。
电高压锅煮粥结束，开锅继续选择加热，放入虾仁、松茸，加盐和适量胡椒粉搅匀，煮熟后加入姜片或姜丝，最后撒上葱花，出锅，超级鲜美。
🔥外酥里嫩❗️椒盐炸蘑菇❗️
🌟今天分享的这份好吃到停不下来的椒盐杏鲍菇，口感外酥里嫩，比吃肉还过瘾，太酥脆好吃了，喜欢的快试试吗？
用料：
300克蘑菇（平菇）
2个鸡蛋
50克面粉
25克淀粉
30克（按面粉吸收性做调整）清水
做法：
1⃣️、蘑菇洗净，撕成条状，攥干水份，淀粉、面粉与鸡蛋搅拌均匀➕适量盐➕1勺孜然粉拌匀
蘑菇均匀的裹满蛋糊；

2⃣️、小锅中适量油烧6成热（筷子放进去冒密泡泡）裹满蛋糊的蘑菇一片片依次放锅中小火炸至表面金黄色捞起，再次加热油温，复炸至酥脆捞出

3⃣️、撒上椒盐粉和辣椒粉即可

✨外酥里嫩真的太好吃了，一口一个停不下来～
⚠️蘑菇洗净一定要攥干水分哈，不然炸的时候会溅出来！要注意哈！
吉安艾米果
很喜欢家乡的艾LI米果和zouzi米果，后者到现在也没有找到可以传授的人，艾米果，家里老人家也都做过，咨询一圈也没有很详细的方子，在菜市场买到艾叶以后，在下厨房找到一些方法，结合几次自己的经验，在这想分享给大家。也希望有高手给出一些意见。
用料：
500g（根据喜好增减）艾叶
500g粘米粉（大米粉）
500g糯米粉
适量糖
一匙小苏打
做法：
将艾叶挑去老梗，洗净。加水加小苏打煮几分钟，去黄水洗净，为的是去苦，然后再加水加小苏打煮5-10分钟，为的是保持颜色鲜绿，煮烂在放入搅拌机打碎。
用第一步煮烂煮开的艾叶和大米粉，糯米粉揉在一起，这里两斤粉有点多，有点费劲。可以都降到300g或250g来混合。艾叶汁水可以慢慢放，喜欢糯一点可以糯米粉的比例大一些，喜欢有嚼劲，硬一点就对等比例，还可以加澄粉。（我在粉里会加些糖一起揉拌）
柔和在一起，一样是三光，手光，盆光面光后，饧15分钟，可以盖纱布或保鲜膜，我也有没饧过的，好像没有影响。
揪一小团，揉圆，再用手掌压扁，再用手整成圆形，圆边高一些，像倒着的蘑菇，把白糖（可以加炒熟的芝麻，可以加黄豆粉）包入，捏紧揉圆也可以用模具。一个个整形好，我喜欢每个下面加小块油纸。这是为了防止粘锅。个人觉得比放纱布和涂油都好，做馒头包子什么的都是。（烘培店都有卖一整卷的）
水烧开后开始入锅蒸，15分钟左右即可。
出锅
麻辣卤花螺
一到超级辣辣的菜！真的好有味！螺的鲜甜和麻辣的卤汁～绝！
用料：
两斤花螺
一些味极鲜
一些花椒
少许十三香
酌个人口味姜、蒜，酒酿辣椒、香叶
少许白酒、
一些盐
做法：
先在锅里放水，能没过花螺便可，然后中火开始煮，同时放入两小勺盐，接着放入所有香料，再放一点点蚝油，开盖煮，大约8分钟左右，自己尝尝汤汁。可以的话就Ok啦～
出锅啦～
硬菜 重庆鸡公煲
孕妇吃大公鸡不得不想到的能吃进嘴的方式
用料：
1只82年的家养公鸡
适量盐
看着放酱油
看着放点料酒
看颜色放老抽
看着放吧蚝油
小手一把大手半把花椒
四五个干辣椒
三四片姜
看口味自行添加火锅底料
剥到懒得剥了蒜
1个洋葱
来点提提味芹菜
4个青杭椒
爱吃啥放啥喜欢的蔬菜（娃娃菜金针菇木耳香菇竹荪）
若干张千张
随便家里吃不完的剩菜或者丸子
不到1瓶啤酒
做法：
对不起，没拍照！鸡让别人拔毛切成你爱吃的大小处理了。看电视睡午觉之余泡泡血水，倒掉血水扔进去盐、酱油、料酒、蚝油、一把花椒进行腌制，最好隔夜腌制，肉质更好，如果忘记隔夜腌制就再去睡个觉看会电视。
把配菜准备好：
我最喜欢娃娃菜和金针菇，洗干净切好放在盆里等待；
懒得剥蒜皮的集美，大蒜用刀拍一下皮很轻易就掉了；
芹菜切成小段，最好用西芹，老公买错了，将就着用也行；
洋葱切丝；杭椒切段；姜切片；
竹荪用温盐水泡20分钟；
干香菇、木耳温水泡一起；
牛肉丸化冻。
这里面其实放上魔芋丝、土豆、宽粉也很好吃。
做鸡。
起锅烧油，怀孕也要控制体重，所以油没放太多，把鸡扔到锅里，细心的你一定会把花椒扔掉，粗心的我就不扔了。
鸡肉煎到两面金黄，扔进去姜片、大蒜和掰开的干辣椒炒一下，颜色不够漂亮再放点老抽，用鸡的油小火煸炒一下火锅底料，我用的是小龙坎牛油火锅底料，很好吃，炒化了之后扒拉一下，让鸡均匀的穿上火锅鸡，啊不鸡公煲的外衣。
有砂锅把这些扔到砂锅里，没有砂锅直接用你的铁锅炖也行。一听啤酒或者是不到一瓶啤酒倒进锅中，想吃干锅的可以少放点，把不怕煮烂的东西扔锅里，例如：千张、木耳、香菇，加一点泡香菇的水，炖10分钟左右再放入蔬菜配菜，炖5分钟左右出锅前再放入洋葱和芹菜，再炖5分钟就差不多可以出锅了！
毫不夸张，我老公吃了三大碗米饭🍚
汉堡果蔬鸡🐔肉饼
为了配吐司和帕尼尼还有汉堡做的
用料：
100克玉米粒
1根胡萝卜
半个西蓝花
20克豌豆
2块鸡胸肉
二勺奥尔良粉
4克盐
2克黑胡椒
2克混合调味香草
做法：
鸡胸肉化冰
搅拌机搅成泥，加奥尔良粉揉匀
蔬菜切碎加水加一滴滴盐煮熟
冷透混合在鸡肉泥一起。做成你想要的模样。我做的帕尼尼。我用纸剪了形状垫在油纸下面，用勺子压成饼
汉堡鸡肉饼，小的是给小宝吃的。全部冷冻。吃的时候不需要化冻直接煎
美味蟹壳饭
小时候每次吃螃蟹，妈妈总会把最肥美的蟹壳留给我和弟弟。去除沙包，在金黄色的蟹膏上面浇少许酱油搅拌，再舀上一勺热乎乎的白米饭轻轻拌匀，粒粒白米饭裹着金色的蟹黄，满嘴留香，足以鲜掉眉毛！                       海边人家老早以前都是用新鲜的梭子蟹壳拌的饭，专留给家里的孩子吃，不加任何佐料，原汁原味，只是稍微添一些酱油增加咸鲜味。今天我们就用大闸蟹壳来做这道美食吧！
用料：
若干大闸蟹
少许美味鲜酱油
做法：
大闸蟹洗净蒸熟
挖掉壳
去除里面的沙包
加入少许美味鲜酱油。我用的是厨邦酱油
拌匀
加入一勺米饭
轻轻搅拌
拌匀
开吃。简直是孩子们的最爱！
锅塌豆腐（家常做法）
在烹饪过程中。有问题可以加我微信 84143506 谢谢
用料：
1块豆腐
做法：
豆腐先切一半。再切成大小一样的长快。切好撒盐 入味。
切 
豆腐先进生粉中粘粉，再进蛋液（三个鸡蛋一定要打散透彻）。 下油锅炸（油温2-3成）
豆腐先进生粉中粘粉，再进蛋液（三个鸡蛋一定要打散透彻）。 下油锅炸（油温2-3成）
这种淡淡的金黄色是最好的
炸开要铺开。不要叠。不然容易压坏
葱花 蒜泥 切好


另外切好红椒粒。锅里放上水， 下葱花 ，蒜泥。 烧开后，滴湿淀粉勾芡。浇上豆腐。 最后撒红椒丁
烧
滴淀粉勾芡。汤汁浓稠就不用滴了
浇
最后撒上红椒粒。这道菜一定要乘热吃哦
教你做香煎嫩豆腐，重口味星人动手试试吧
今天来教大家做一款香煎嫩豆腐，原料十分的简单，主要是我们的嫩豆腐。我们都知道嫩豆腐一直以来都是卖的很便宜，所以这一款菜的话它做起来很容易，并且耗材不高。
用料：
一大块豆腐
适量葱根
适量酱油
适量蚝油
适量白砂糖
适量油适量
做法：
先把豆腐洗净，水沥干。把一大块豆腐切成小块
往锅里倒入适量的油
等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。

放好后调成中火，看到没有!!看到没有!!就这样豆腐就可以煎了，当我们发现贴锅的那一面变成金黄色的时候，就给它翻一下身。
翻面的时候一定把火调成小火，或者是直接把火关掉，以防你翻慢了豆腐焦掉.. .还有，   不要用筷用力夹豆腐，会碎的好!用锅铲和筷子一起起配合 .全部翻过来后，再把火调成中火煎至另一面金黄
煎的差不多的时候就开始放酱料!加入一点蚝;油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。，这样煎起来色泽会更加的好看，而且还能添味儿~
看见没!!看见没有!汁儿收的差不多了，颜色变得比较深了就可以出锅了~
微波炉蛋糕
家里头不用买烤箱也可以做，争做精明小主妇
用料：
蛋糕粉（一小袋）鸡蛋（一个）
巧克力麦片若干（其他粉粉均可代替）
做法：
将鸡蛋在容器里打散，打匀。有泡泡最好
将蛋糕粉倒入，并搅拌均匀
撒入你想做的口味的粉粉就行啦，例如可可粉呀，咖啡呀，葡萄干都可以
放入微波炉中高火打一分钟
无油低脂酸奶蛋糕
用料：
3个鸡蛋
25g低精面粉
15g玉米淀粉
45g细砂糖
120g浓稠原味酸奶
几滴柠檬汁（可不要）
做法：
备料，低筋面粉和玉米淀粉混合
蛋清蛋白分离
酸奶加入蛋黄，搅拌均匀
面粉和淀粉过筛入蛋黄糊中
蛋黄糊第一次过筛
打发蛋白，分次加入白糖，柠檬汁
蛋黄糊第二次过筛筛入打发好的蛋白里
装入模具，颠几下，排出气泡
水浴加热，150度，35分钟
冷藏4小时食用
香煎豆腐
用料：
1块老豆腐
1勺黄豆酱
适量淀粉
少许耗油
1根小葱
做法：
老豆腐切块，切的够吃就行。
倒出适量淀粉备用，目的是要把淀粉裹在每块豆腐外面，不够用的话可以再加。
舀一勺黄豆酱，兑水调成汁。水加多没关系，倒入锅中可以加大火去掉多余水分。加入少许耗油调味，不加也没关系。
锅中倒入调和油，油稍热后把裹上淀粉的豆腐块下锅，煎至两面金黄。
将黄豆酱汁倒入锅中，感觉水少的话可以再加点。因为黄豆酱本身是咸的，没必要再加盐。如果酱汁兑的比较少，味道比较淡，可以往锅里再加点黄豆酱，或者直接加点盐。
炖一小会儿后大火收汁。出锅，撒入葱花。
红糖小酥饼（无蛋无奶饼干）
宝宝生病了 医生说怕过敏要杜绝一些高蛋白食物 所以给他做了点无蛋无奶的小饼干做零食 特别酥 有红糖的味道更好吃
特此记录一下
用料：
100克低粉
10克白
5克红糖
30克玉米油
一小撮盐
5克水（备用）
做法：
红糖稍微碾碎 与白糖 油倒入盆中 持续搅拌到白糖融化 红糖有一点颗粒不碍事 糖量不多 喜糖的可以多加一点
 加入过筛的面粉与一小撮盐 用刮刀切拌 无干粉后用手压成光滑面团 如果很干就加一点点水 我貌似用了2g 切忌用力搅拌 不要让面粉起筋 切拌和压实就好
放在油纸上在盖上一层油纸 用擀面杖擀开
切成所需要的形状 也可以用模具 多余的边角料再压在一起 擀好切型 不要过度揉
烤箱180°C 12分钟左右
凉拌蒜香胡萝卜丝
小时候爸爸经常做凉拌土豆丝，一个大土豆切方，切出丝跟牙签差不多，吃起来醋酸蒜辣味。留在童年的美好记忆！我今天坐着凉拌胡萝卜！

品尝感受:吃起来香香脆脆辣舌头难受，但又让人上瘾那种感觉！
用料：
1根胡萝卜
1头大蒜
根据你的口味盐
根据你的口味香油
做法：
1.胡萝卜切丝，切成牙签细！
2.放入水中浸泡，

备注:为了方便切出细丝，可以把胡萝卜切成四面方，好固定，不伤手，但比较浪费！
1.起锅，烧水。
2.水开后.将胡萝卜丝倒入，关火，时间我这个大约十几秒，时间如果长了，胡萝卜丝容易烂掉，吃起来不脆！最好的效果就是出来如外形酷似，面条柔软，又有硬度！
3.捞出用凉水冲，把热量冲走，用笊篱控干水五分钟
1.蒜泥一定捣烂，蒜出汁那种算好，我用是淘宝买的蒜泥神器，比较容易出蒜汁！
2.加速少于盐，香油，如果喜欢吃醋的可以加粗，搅拌均匀！

拍摄角度问题，实际不小团，吃起来很辣，嘎嘣脆！
蒜蓉溢出蒜汁充分均匀的附着在每一根胡萝卜丝上！
肥牛黄豆芽
收藏
用料：
克黄豆芽
肥牛
做法：
1
2
3
4
5
6
7
8
猪肚鸡
自己特别喜欢的一道菜，可是因为觉得做起来麻烦，所以一直没去尝试，终于拖到了今天。成品的味道还是让我非常满意，不枉费半天的心血。
有兴趣的小伙伴可以尝试下，也可以关注我的微信公众号获取更多的食谱和小技巧。公众号：tdngpotato
用料：
1个猪肚
1只鸡
15g白胡椒粒
250ml克牛奶
8颗红枣
适量白芷
适量料酒
适量姜
适量铁皮石斛
适量枸杞
适量面粉
做法：
将猪肚放入盆中。加入面粉、料酒、水反复搓洗，直到内在粘液全部被洗净
白胡椒碾碎，装入布袋，塞进鸡肚里面
把鸡装入猪肚中，然后猪肚两头用线缝合
将猪肚放入锅中焯水
生姜切片，同白胡椒、白芷、铁皮石斛一起放入布袋
焯好水的猪肚和装好料的布袋一起放入锅中炖煮1小时，放少于盐
取出煮好的猪肚，剖开猪肚取出鸡，然后分别切好
将切好的猪肚和鸡倒入锅中，在放入牛奶、红枣、枸杞和刚刚煮猪肚鸡的汤，继续小火炖煮
锅中的食材继续炖煮40分钟左右就可以出锅了。
乐山风味凉拌大头菜
这里用的大头菜，是芥菜的一种，叫根用芥菜，也叫芥菜头、疙瘩菜之类。
有的地方把卷心菜也叫做大头菜，这两者完全不是一个东西。
四川小吃中常用的深棕色大头菜颗粒、凉拌大头菜丝，就是这种根用芥加盐腌制至脱水后制成的。
新鲜的根用芥也可以直接用来凉拌，口味上有点接近白萝卜，但更硬实，有点黄芥的辛辣味。只有冬季才买得到。
乐山风味的大头菜是酸甜口，糖要不惜成本地加。
用料：
450g大头菜
盐
砂糖
花椒末
红油辣椒
味精
保宁醋
黄芥末
做法：
这里的根用芥大头菜，是长这样的。
去表皮，洗净。
大头菜对半切开。
先在侧面沿大头菜径向方向切斜刀，将大头菜切开但不切断，再沿纵向切成片。有点像四川菜里面切腰花珺花那个刀法。
或者切成丝也行。
将切好的大头菜放盆中，加适量盐，腌制过夜。
生的大头菜直接吃很辛辣呛人，腌制过夜后辛辣味减少，吃起来有点回甜，这时候就腌制好了。
将腌制好的大头菜去水，加入少量盐调味，再加入味精、保宁醋、花椒末、红油辣椒，以及大量砂糖。整体是酸甜带辣的口味。
喜欢略带点呛辣，可适当再加一点黄芥末。
千万不能加酱油。
拌匀就可以吃了。
也可以放冰箱再腌制一段时间，入味后更佳。
屁哥辅食之大米珍珠肉丸
用料：
50克牛肉
100克五花肉
一勺淀粉
少许盐
少许酱油
一勺核桃油
半杯大米
做法：
牛肉猪肉切片～准备剁碎～大米提前浸泡一小时
剁成这样的肉泥～
➕入一勺核桃油
一点黑胡椒粉（增香用的，可放可不放）
一点盐～
一点酱油～我为了颜色好看用老抽
随便什么淀粉都可以，一汤勺
顺时针搅拌上劲～就是筷子有点阻力
胡萝卜片摆盘～
肉肉捏成丸子裹上大米～
大火上锅蒸15分钟
糙糯米酒酿
用料：
300克糙糯米
4克（当年的酒曲3克）安琪甜酒曲
150+50克凉开水（瓶装矿泉水）
做法：
糙糯米浸泡一天一夜（图上泡好的米）
倒掉浸泡的水，重新加水至刚没过米，用电高压锅煮熟成米饭
把米饭盛入宽敞的干净无油无生水用开水烫过的容器中，彻底晒凉（切记：一定要彻底凉透，这是保证酒酿甜度的关键）
晒凉的糙糯米饭中倒入150克凉开水或瓶装矿泉水，拌匀
用50克凉开水或瓶装矿泉水化开3克酒曲，倒入米饭中，搅拌均匀
放酒酿的容器保证无油无生水，并用开水烫过消毒，把拌好酒曲的米饭放入容器中压实
中间用包好保鲜膜的擀面杖掏个酒窝，把剩下的干酒曲撒在表面和酒窝里面
在室温30º左右的环境下发酵36个小时（我是放在酸奶米酒机里发酵的）
酒酿圆子是最经典的吃法
慈心甜菜根汤
好食材的美味，天然的香甜~~
用料：
1个甜菜根
1块白瓤地瓜
2个或半瓶西红柿或西红柿罐头
几根芹菜茎
适量圆白菜
做法：
准备好原料：
甜菜根，西红柿切小块，地瓜去皮，可切大块
热锅凉油，放黑胡椒粉和姜粉，出香味后放甜菜根，加水没过一些，加盐，放地瓜和芹菜，炖煮至少15分钟；这个季节的甜菜根有点老。
然后放番茄炖煮几分钟，最后放圆白菜煮两分钟即可
趁热食用，香甜味美
西红柿酱面（无油素食）（红酱意面）
传统的西红柿面很好吃，我们无油斋如何吃西红柿面呢？

其实西红柿酱做的好吃的关键在于做熟前不加水和调味品，根据这个窍门，我们不放油也一样能做出好吃的西红柿酱来。
用料：
个西红柿
克盐
姜粉
做法：
首先是和面，自己做的面条如果真的功夫到了，那是根根分明，互不粘连，软滑Q弹。
将面和成硬面，然后分三次饧置，每次饧15分钟，然后顺一个方向揉，揉成长条后，折叠回来再揉，反复3-5次。
饧好的面擀开，按照自己喜欢切成粗细均匀的面条。
西红柿切成碎粒，直接放入干燥的炒锅中，开火。小火慢慢煎，等到西红柿全都软熟了，加入水，盐，姜粉。再次煮开，关火。
好了，味道还不错的西红柿酱做好了，浇到煮好的面上，一样好吃。
锅里放入足够的水，水开后下入面条，煮2-3分钟，让面条既筋道，又软滑。捞出面条，浇上西红柿酱搅拌均匀即可上桌
酱汁少就是红酱意面的感觉。
酱汁多就是咱们中国的西红柿酱面的感觉。当然酱汁多还是好吃。
奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine
奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine

我和我先生恋爱的时候，每年的纪念日我们都会去吃西餐。而奶油意大利面是我们每次必点的一道主菜，但这道菜它有点小贵而且分量不多，每次吃完还是很想再点一份，但当时我们都还是学生，所以都比较省。后来在家里，我就偷偷的学了这道面，经过几次的改良，才有了这个吃了不会太腻而还想要在吃的奶油培根意大利面。而为什么是培根意大利面呢，而不是虾仁意大利面呢，因为培根是我和我先生都特别爱吃的一样食材，除了淡淡的白汁味，培根也是这道面的主角。
用料：
8安士粗意大利面
2茶匙（10毫升）盐
1汤匙（14毫升）橄榄油
4条培根
1/4个洋葱
6只虾仁
8只西洋菇
5瓣蒜末
8朵西兰花
4束巴西里
2汤匙（28克）无盐黄油
1杯（237毫升）淡奶油
1个蛋黄
适量黑胡椒
适量海盐
适量芝士粉
做法：
先把材料准备好。（这是两人份的材料）
先煮意大利面，水烧开后转小火。
下2茶匙盐。
下1汤匙橄榄油。
下意大利面，用夹子慢慢把意大利面放水里，等面都下水里后计时12分钟。（记得水烧开后就要转小火，太大火面会变黑和变硬）
在另外一边的锅，大火开始炒培根。（要记住培根是自带油的，所以一滴油都不需要放）
炒个两三分钟培根出油变肉色后，就可以下洋葱了。（下洋葱的作用是把它的甜味炒出来）
炒个两三分钟洋葱变软后，就可以下虾仁了。（想要虾仁爽口的话，可以提前用盐腌制一两分钟）
炒到虾仁变橙色，加入两大勺煮面的汤。（煮面的汤是最后收汁的关键，不要换成清水）
汤底煮开后，加入蒜末。
把蒜末搅开煮一分钟，加入西洋菇。
加入西洋菇后，在另外一边煮面的锅，用煮面的水煮西兰花。（可以用过滤网装着西兰花来煮，这样比较方便。煮西兰花是和煮面同时进行的）
回到汤底的锅，加入适量的黑胡椒和海盐。（由于我家用的是扭转式现磨的瓶，所以黑胡椒和海盐没有个分量，我通常就是各转五下）
在加入无盐黄油。（汤底掌握的时间很重要，要在煮面的12分钟里煮好汤底）
等黄油融化后，加入刚煮好的意大利面。
在加入煮好的西兰花。
搅拌一下刚加入的意大利面和西兰花，在倒入淡奶油。翻拌一下将材料都拌匀，这个时候可以转中火搅匀。
搅拌均匀后，关火倒入蛋黄收汁。（记得倒入蛋黄的同时要搅拌，不然鸡蛋很容易变块）
最后加入巴西里，翻绊一下意大利面就可以上锅了。
成品。（喜欢芝士的朋友可以撒上芝士粉，不加也没关系的，味道已经够了。我比较喜欢配上芝士粉吃，我先生就不爱芝士粉的味道，所以通常他都不加）
这是撒上芝士粉的奶油培根意大利面。
辣子鸡丁•江湖菜
好想吃江湖菜！
用料：
3只鸡腿
6瓣蒜
一小碗干辣椒
1个鸡蛋清
5根青椒
1块姜
一小把干花椒
1勺耗油
1勺淀粉
1勺生抽
1勺料酒
1小勺花椒粉
做法：
材料准备，洗鸡腿
1⃣️干辣椒切段、青椒切段2⃣️大蒜切碎，姜一部分切丝、一部分切碎
切鸡腿上的肉，切小块
腌鸡肉，放入一勺料酒、一勺盐、一勺蚝油、花椒粉小勺、姜沫、蒜沫、一个蛋清、一勺淀粉，拌匀，放置20分钟。
炸鸡丁：1⃣️倒油，小火炸制金黄色，过程用筷子搅拌一下，将鸡丁捞起来（大概10分钟左右）2⃣️等待3分钟，再次将鸡丁倒入油中，中火炸1分钟
一定要炸两次鸡丁（如果第一次炸后，有点粘锅，可以将油倒出去，清洗一下锅，再炸第二次）
倒掉多余的油，蒜丁、姜丝、青椒、干辣椒倒入剩下的油中翻炒，再倒入炸好的鸡丁翻炒3分钟，OK啦
出盘啦！
清热解暑，丝瓜花蛤汤
用料：
1丝瓜
适量油
适量花蛤
做法：
花蛤➕淡盐水泡1个小时，洗干净。（我又用开水煮了一下更干净）另外烧壶开水备用。
丝瓜刮皮切成小块，锅中热油➕葱姜蒜爆香，加入丝瓜翻炒，之后倒入热水，下花蛤，煮到开口。我还加了豆腐木耳配菜，增加营养哦。
傻瓜酸奶水果沙拉
好看的餐食，治愈一切
用料：
一杯酸奶
半个苹果
1根香蕉
适量草莓干
半个红薯
半个番石榴
做法：
苹果削皮切块放淡盐水里浸泡，防止氧化变色
红薯切小方块，上锅蒸十分钟，放凉备用
香蕉，番石榴切小块，和红薯苹果摆盘
淋酸奶
撒草莓碎
桂花糯米藕
上次做的糖桂花没用完，那就做个桂花糯米藕吧
用料：
两节藕
一小碗糯米
40克冰糖
30克红糖
10克糖桂花
干桂花家里没有所以没放
做法：
糯米泡了一晚上(如果没有那么长时间也要泡四个小时左右)
藕削完皮洗干净
把糯米塞进藕里
口用牙签封好(多扎几只牙签防止开裂)水盖过藕，大火开后转中小火炖三个小时
切盘淋汁(汁就是煮藕的水，烧到粘关火)
滋补不上火的腐竹炖羊肉
进入到深秋时节，正需要时常进补来增强免疫力，适应更加寒冷的气温变化。这时候多吃一些羊肉，温中补气、促进血液循环又不易上火。鲜嫩的羊腿肉除了可以做喷香的水盆羊肉，还适合和腐竹一起小火慢炖，腐竹充分吸收汤汁中的鲜味，又能释放出黄豆的豆香，很好得平衡羊肉的口感，是非常滋补的一道炖菜。
用料：
600克羊腿肉
4根腐竹
一大勺欣和六月香豆瓣酱
一小把香菜
适量姜片蒜瓣
适量干辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、豆蔻
6-7块冰糖
适量食用油、料酒、生抽、老抽
做法：
准备好需要的食材，腐竹4根浸泡在水中，泡软到没有硬芯，切段备用。
羊腿肉冷水入锅，等水煮沸后再煮5分钟，捞出后在清水中再冲洗一下，彻底去除血沫。
炒锅内倒入适量食用油，凉油中倒入冰糖，保持中小火将冰糖融化。
接着倒入焯好的羊腿肉，来一勺料酒爆香，接着倒入备好的干辣椒、八角、桂皮、香叶、豆蔻和花椒等香料，5片姜和4瓣蒜放入，一起快速翻炒均匀。
倒入一大勺的豆瓣酱，一小勺老抽和适量生抽，翻炒调味。
加入豆瓣酱后，羊肉更增香气。
倒入没过食材4厘米左右的温开水，等煮沸后尝尝味道酌情放盐，接着保持中火先炖煮40分钟。
时间到了就倒入切段的腐竹，继续再炖煮20分钟。
汤汁比较少后就转大火收汁，关火后倒入洗净切好的香菜段，更能激发菜肴的香味。
这道炖菜，口感咸香滑嫩，特别下饭，滋养营养。
再来一张。
玫瑰酒
待我来年重出江湖希望你已芬芳香醇！
用料：
600g可食用鲜玫瑰花瓣
600g黄冰糖
2500ml高度白酒
1个10斤5升的玻璃酒罐
做法：
新鲜玫瑰花瓣洗净阴干。
玻璃酒罐洗净用少量白酒消毒后按一层花瓣一层冰糖的顺序码放原料。然后倒入高度白酒。用保鲜膜密封罐口盖紧盖子后放阴凉通风处保存，两月后即可饮用。我这瓶准备存个一年再开封。
杨梅酒
用料：
随意杨梅（汁多核小）
适量酒曲
适量白酒
做法：
清洗，流水冲洗杨梅10-15分钟洗净泥沙，树枝，果梗
榨汁，将原料放入桶内或盆内捣烂，然后用干净纱布挤汁水，每一百公斤可挤出七十公斤左右杨梅汁。
加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。
发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中（发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏8~10小时）每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。
加料：将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度达20度，再加入10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。
贮藏：在10~15℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。
连瓶在70°以上的热水中消毒10分钟，即可饮用。哒哒哒，完成啦，就是木有图片
草莓“玫瑰花”
草莓季，做些玫瑰花的造型，第一次做，超级简单。
用料：
7个草莓
做法：
新鲜草莓用盐水泡十五分钟，洗净后沥干表面的水分。
把草莓拿在手上，用小一点的水果刀的刀尖，由草莓的外面往里一层一层错开，由上往下切开，注意不要把底面切破了。
第一次做造型不是特别好，争取下次做的更好看。
最简单鲜美：春日限定🍃腌笃鲜
来自春天的第一口美味。
用料：
1根春笋
5克火腿丝（没有可不放）
1跟青笋
1勺料酒
1块咸肉
适量千张结
5片姜
做法：
鸡骨头熬制一锅高汤，备用。
春笋，青笋切滚刀块。

生姜切片。

咸肉切块。（此处的咸肉不是腊肉，是江南那边的咸肉，只用盐腌制的肉品。）
烧一锅开水，将青笋，千张结，春笋，全部焯水约2分钟左右。
春笋可多汆烫一下，去除涩味。

锅中水倒掉，将汆烫好的所有食材全部放入锅中。
倒入高汤烧开，放入姜片咸肉，加一小勺料酒。

大火烧开后，尝一下咸淡，过咸的话，就加入一些清水。
转中小火继续炖15-20分钟，即可出锅～
菜干猪骨汤
用料：
1把菜干
500克猪骨
5克杏仁
2个蜜枣
做法：
菜干先用热水泡再用冷水洗
菜干滤干水切段
蜜枣开边去核
杏仁用冷水泡一下备用
猪肉洗净用开水烫，然后再用冷水冲洗
所以材料放锅里，我用的是高压锅，大火10分钟再转小火30分钟 出来的汤口感比较浓郁
正宗新疆妞的烤包子
用料：
400克羊肉肥瘦1:1
一个紫皮大洋葱切丁
15克孜然
10克花椒粉
50克水
10-20克盐
皮
250克中粉
125克1个鸡蛋+水
3克盐
10克油
做法：
一定要有肥肉的羊肉，没有油绝对不好吃。（这个羊肉是新疆的，上海本地羊肉我吃不来）
手切丁，有吃口哦
切丁的洋葱，放入调味料。这里孜然粉和花椒粉，都是新疆当地的。如果本地买，请多放，味道不一样。对了还要放5克白砂糖。
简单粗暴上手抓，捏均匀。
皮子部分全部进主锅
先速度3混合，再到速度6
之后揉面模式3分钟。
这样就出锅
捏捏就搓长条
切剂子（你如果要包长方的，剂子切大）烤箱预热220度。
皮子尽量擀的薄……努力放馅子，千万别破皮哈
随便一捏，只要捏紧不漏就好
口向下，刷全蛋液。撒上芝麻，进烤箱220/18分钟（西门子60L，如果其他烤箱自己研究自己烤箱温度哈）
边烤就看见里面次啦次啦😁
出炉啦完美✌️
看里面就知道是家乡的那款🥳🥳🥳而且薄皮220度烤出来脆皮哦，超赞
长方形包法，一般边是抹水，我偷懒蛋液刷一下
就粘上了
两头也要刷
这样粘好
整体刷蛋液，撒芝麻就可以烤了
胖胖起来了
出炉香喷喷
超好吃的草莓夹心提拉米苏
结合君之和另一位厨友的方子，记录下来方便我自已做！有喜欢的朋友也可以做起来！
这款加了草莓夹心的，草莓的酸味中和了甜味，吃起来甜而不腻，口感很丰富，不妨试一下哦！
此方是6寸的量！
用料：
巧克力蛋糕部分：
15g黄油
15g水/牛奶
5g细砂糖
0.5g盐
25g低粉
18g65%黑巧
20g细砂糖
1个鸡蛋
芝士糊部分：
250g马士卡彭
150g淡奶油
75g水
70g细砂糖
2个蛋黄
10g吉利丁片
其它配料：
100g草莓
20g消化饼干
15g糖粉(加入草莓)
适量可可粉
适量咖啡粉
适量咖啡酒
做法：
制作巧克力蛋糕，做法参照巧克力戚风，这里只是一个蛋，用6寸的模，130度15分钟，150度15分钟，出炉倒扣放凉备用！
冰水泡软吉利丁片，沥干水用温水将它融化备用，草莓切丁，放入糖粉搅拌均匀，静置5分钟后倒在筛网上沥水份备用。
将75糖加70水放锅里煮糖水！开始打发蛋黄，打到2倍大，将煮沸的糖水一边缓缓倒入一边高速打发，直到蛋黄糊降到手心温度。将融化的吉利丁液加入继续用电动打蛋器搅拌均匀，放一边备用。
将芝士打顺滑，用刮刀与完全放凉到室温的蛋黄糊混合。因为两者密度不一样，要先将一半的蛋黄糊与芝士糊混合均匀，再将两者完全混合均匀，放一边备用。
将淡奶油打到五分发，与芝士蛋黄糊用刮刀搅拌均匀
取一片巧克力蛋糕放模具底部。脱模后的蛋糕会有一点回缩，不能和模具边贴合，为了防止芝士糊往下留，将剩下的另一半蛋糕取一部分切碎，放边上将空隙填满，用咖啡洒将蛋糕刷一遍
倒入一半的芝士糊，放入冰箱冷藏约10分钟！另一半没倒入的芝士糊就放室温静置备用就可以了，千万不要放入冰箱。
这时将消化饼压碎，加入适量的咖啡粉搅拌均匀，加咖啡粉是个人喜好，是为了调和口味，不喜好的可不加。
取出冷藏的芝士糊，观察它觉得它有一定的承重度了就可以了，因为冷藏的时间不是绝对的。在它中间先铺一层饼干碎，再在上面铺一层草莓，铺好后就另一半的芝士糊倒入，整理平整，放冰箱冷藏四小时以上。
脱模做自己喜欢的装饰，就大功告成了
Rührei Brötchen/德式炒蛋面包
用料：
2个鸡蛋
5克黄油
一小撮黑胡椒
3克盐
少量洋葱
可不加小葱
1个Brötchen
做法：
在德国呆的时间长了慢慢喜欢上这边的面包，Rührei Brötchen 是最近的大爱，就是鸡蛋配面包怎么可以这么好吃？！之前都是在面包房里面买，这次查了几个方子再综合之前吃过的味道，自己做了一下。也把方子放上来分享给大家：）

首先，准备好一只Bröt切成两半，就是面包房卖的最基础款。如果没有也可用吐司代替。洋葱是点缀，切小块，不要加太多。
再来，把两只鸡蛋直接打入到煎锅里面，再加入黄油，用小锅铲慢慢顺时针滑散，让黄油和鸡蛋融为一体，记得动作一定要轻，不要着急哦。

搅拌到七成的样子，就可以开火了，要用很小的火。1-9级的炉子用3就可以。
火力很小，所以还要继续刚才的动作—搅拌。这是刚才还没有搅拌好的黄油也会随着温度的升高和搅拌动作的持续，继续融化。

加入盐和洋葱，继续顺时针慢动作划圈，直到蛋有七八成熟，出锅前加入黑胡椒和小葱。从开火到ok大约需要三四分钟。

把香喷喷的炒蛋加入到刚切好的小面包上，开吃吧！
鸡蛋酿水瓜
我主打做孩子辅食，所以味道偏清淡，大人也是可以吃的，喜欢有味道就自己调整盐油即可
用料：
3个鸡蛋
少许猪肉
半截水瓜
低钠黑芝麻盐
油
葱花
做法：
食材准备
图片上有步骤说明
低钠黑芝麻盐少许，因为低钠黑芝麻盐咸度很低，适合宝宝吃，大人吃的话要再加食用盐
塞肉到水瓜里面
蝴蝶面煮熟过冷水
蛋水1:1打散
摆盘
锅中水烧开，把鸡蛋放入锅中小火蒸至全熟
浇上酱油和油，装饰上蝴蝶面，主要是孩子很喜欢吃
一口入魂的江西宜春炒米粉，让你欲罢不能
老肥用尽洪荒之力，只为炒出一盘顶级的宜春炒粉！精选7种高级配料，一级压榨浓香菜籽油，秘方李锦记生抽老抽酱油，收费的天然气大火翻炒，呈现凌乱美感的装盘。成品色泽悦目，香气四溢，美味之飨！
用料：
1份鲜米粉
1个鸡蛋
少许猪瘦肉
5根小葱
3瓣蒜瓣
若干小青菜
0.5根胡萝卜
2个青椒
做法：
         猪肉切丝加料酒生抽老抽抓匀，静置十分钟后加入淀粉抓匀待用。
         大蒜拍开切碎，小葱切段和葱花，胡萝卜青椒切丝，青菜摘洗干净，鸡蛋打散待用。
         热锅下油先分别炒好鸡蛋和肉丝，盛起待用。
         锅留底油下入蒜碎炒香，下青椒丝，胡萝卜丝，青菜一同大火翻炒至熟。
         下入米粉，加生抽2勺，老抽1勺，鸡精少许大火炒匀上色，放入炒熟的鸡蛋肉丝，翻炒几下。
         再撒入小葱段，沿锅淋入一圈米酒，翻炒几下即可。
         出锅装盘，撒些葱花点缀，一道香喷喷，色泽诱人的江西宜春炒粉就完成了。
         开动吧！呼哧呼哧！🥢
        老肥用下厨房App很多年，一直默默学习美食烹饪。发菜谱老肥还是第一次，点个收藏加个关注支持一下，让老肥有动力分享更多家常美食。谢谢大家！