xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
无糖阿胶固元糕
以前吃过两次我妹妹做的阿胶糕，吃了以后都胖了十几斤，才知道是气虚，所以我加了黄芪和党参熬的膏，不会气虚的朋友可以不加的
用料：
250克黄芪
250克党参
250克当归
500克阿胶
500ml（自己酿造的）客家娘酒
500克核桃仁（炒熟）
250克（去核）红枣
200克（自己做的纯正桂圆肉）桂圆肉
400克黑芝麻（炒熟）
100克白芝麻（炒熟）
50克枸杞
5个梨
做法：
阿胶打成粉，用娘酒烊化24小时以上，期间要搅拌一下
黄芪，党参洗一下，浸泡2小时，上锅熬，复水2次，尽量熬掉水份
梨打成汁过滤熬成膏状，黄芪党参当归汤，阿胶一起下锅熬
用了一斤的红衣核桃仁
再熬到挂旗（不会挂很大的旗，就勺子上很难流下来）加入红枣，枸杞，桂圆先搅拌均匀后再放核桃再搅拌均匀，再加芝麻也是搅拌均匀。（腾不出手来拍）力气小搅拌不动了
盘底铺硅油纸，熬好的阿胶糕放进去整形
没整好😂没放糖，但也是甜的，我酒放多了。黄芪党参汤和梨汁都是甜的，偷吃了一点点边角，香
这是买的福胶熬的，上面的是杂牌，熬的时候出来的香味都不一样
两盒阿胶
日式牛排丼（便宜牛排也有春天）
吃牛排这件事，就是往高处走，发现自己在M6、M7甚至M9的路上越走越远。便宜牛排的问题是容易有肉腥气，肉的口感也比较容易偏柴，但是钱包不开心，怎么办？这个方子可以利用比较便宜的牛排，做出美味的一顿牛排大餐。
用料：
1块牛排
适量黑胡椒
1勺橄榄油
适量海盐
1勺味极鲜
1勺梅酒（清酒或任何甜味的酒）
1小勺糖
做法：
牛排要没有肉腥气，解冻是关键。建议提前一两天从冷冻拿到冷藏里解冻，等牛排完全软了后再拿到室温下放一两个小时。
用厨房纸巾擦干牛排血水，两面洒上海盐和黑胡椒，静止十分钟。
铸铁锅加热，用厨房纸巾沾橄榄油把锅底擦一下，放入牛排煎。注意煎的时候翻面，如果是有一定厚度的牛排，侧面也煎一下。
牛排煎好后放入锡纸里包住，静止十分钟，这样牛排里的肉汁会都保留住。
用煎过牛排的锅，煎洋葱或任何你想配的蔬菜🥬
再来做酱汁：家里没有清酒，我用梅酒替代的，你可以选择任何甜味的酒，但是不要香味太浓郁，会抢牛排的风头。酒加美极鲜，如果觉得酱汁不够甜，可以加一点糖，如果有味淋最好了。
盛好米饭，把蔬菜垫下下面，牛排切条放在顶部，浇上酱汁，就可以开动了！
干煸耗儿鱼
用料：
500g耗儿鱼
根据自己口味定干辣椒
重庆比较喜好麻辣  花椒
姜
蒜
葱
料酒
豆瓣
做法：
耗儿鱼洗净   加入盐  料酒   姜 蒜切碎   腌制15分钟去腥  
锅里下油   将腌制好的耗儿鱼下锅炸制金黄   
锅里倒少许油   小火下葱  姜  蒜 干辣椒 花椒   豆瓣少许  慢慢炒香   下入炸制好的耗儿鱼   炒入味    洒上葱花   美美的上桌喽
西芹腊肉
用料：
1根西芹
1块腊肉
若干葱姜蒜
3-4个干辣椒
做法：
放腊肉在水中煮透
西芹切片和段
切好备用
煮好腊肉去皮切厚片
葱姜蒜切片，准备干辣椒
油热下腊肉
煸炒变色下葱姜蒜干辣椒
加入西芹
加入盐和生抽
继续煸炒至芹菜断生
装盘即可
【南瓜汁】豆浆机做出来的口感浓郁细腻，味道香甜
最近在挖掘豆浆机的潜能！做了南瓜汁，意外发现真是太好喝了，于是我赶紧分享这个菜谱，大家都来试试呀！
用料：
600克南瓜
600克（没过南瓜即可）水
一小撮（25克）大米
随意炼乳
做法：
准备南瓜，我实际用的是香芋瓜（是南瓜的一种）洗净去皮切块，一气呵成~~~
准备一撮大米，洗洗就行，不用泡水。
在豆浆机里倒进南瓜丁水和大米，大米都沉底下了，只要不超过水位线就行啦！
按下营养糊功能，等待半小时左右吧！
刚刚做好的南瓜汁就迫不及待的结皮了，我用炼乳随便拉个花，非专业选手，不喜勿喷😝
满屋子都飘着淡淡的南瓜清香，口感浓郁细腻，没有一点点小颗粒，加点炼乳搅和搅和，味道香甜，太赞了👍👍
日式蛋糕卷
烫面法～超细腻的组织
🤫
用料：
5个（蛋黄蛋白分离）鸡蛋
60克牛奶
60克低筋面粉
）47克色拉油（葵花籽油或者玉米
70克细砂糖（打蛋白用）
少许柠檬汁
做法：
蛋黄 蛋清分离 ，容器必须是无油无水哦！
视频里都是第一次做蛋糕卷的图片。卷的不好🤦‍♀️  ～别放弃请看到最后😬
准备材料
看图操作
看图

看图

看图
看图

打发好的蛋白

看图

预热烤箱 
165度25分钟
放凉撕纸
抹沙拉酱、海苔、肉松
卷起定型，放入冰箱冷藏半小时。
还可以把低粉拿出15克替换成可可粉
就是可可蛋糕卷啦～现在做的卷卷都很成功啦😚
玫瑰花馒头，你心动了吗？
用心制作的玫瑰花🌹馒头，超好看
用料：
15克糖
1克酵母
200克水
500克面粉
做法：
步骤如视频
步骤如图
猪肝菠菜汤(电饭锅版超简单)
操作简单，食材简单，但营养很丰富哦~

猪肝有养血、明目作用，菠菜也有补血作用，二者搭配营养价值更高！
用料：
猪肝
菠菜
姜
盐
做法：
电饭锅加水，放入生姜，待烧开，可同步干其他的活。(锅底有些锈斑请忽视，毕竟这口小锅跟了我七年还能正常工作，我很欣慰)
猪肝切片
这一步叫“去毒”，之所以单独拎出来，是因为真的很重要。猪肝是一个解毒的器官，同时也是毒物的中转站，食用前必须去毒。
切片后，用水不断冲洗，直至水看起来不污，中途可用手和和，然后加水过猪肝浸泡，待用。
菠菜择好、洗净，待用。
水开后，加入处理好的猪肝，盖上锅盖，待再次烧开。
烧开后，加入准备好的菠菜，再次盖好锅盖，等待继续烧开。
烧开后，加入适量盐，加几粒枸杞点缀，即可关火，盛出来喝了。
减脂无油无糖版香蕉核桃“麦芬”
减脂的时候想吃蛋糕 有香蕉的甜味就足够了 我做东西都是看感觉 这次香蕉比较大根 面粉用了低筋和黑麦1：1 所以口感比较湿润 但是这样香蕉的味道更浓郁了～
用料：
1只鸡
50g低筋面粉
50g黑麦粉
一根香蕉（全熟）
一茶勺泡打粉
半茶勺小苏打
一小撮盐
看你喜欢核桃
适量水（牛奶）
做法：
把香蕉打碎 没有搅拌机的拿刀剁碎压成糊就好；然后打入一个鸡蛋搅拌均匀
把干粉全部混合过筛
把1、2混合 搅拌的时候适当加入水或牛奶成面糊状（注意 搅拌一定要轻 不能起筋）
面糊倒进模具 把核桃碎放进去
烤箱预热好 180摄氏度 30到35分钟
韩式豆浆面条
由亲子乐园：http://www.qzzhuang.com/自由分享！
偶有印象在某部韩剧中看过这款面条，当时就心生馋意，暗暗下决心，一定要自己做来尝尝，是不是真有主人公吃的那么美味！今天中午，独自一人吃午饭，就做了这个豆浆面条，味道还真特别！杨秿烣二
用料：
豆浆
生拉面
黄瓜
辣白菜
西红柿
盐
芝麻
做法：
将黄瓜洗净切细丝，柿子洗净切片
锅坐水，锅底起旗袍时下入生拉面，煮5.6分钟
捞起面条，放入豆浆中，放少许盐拌匀
放入切好的黄瓜丝，柿子片和辣白菜
撒一层熟芝麻即可食用
蜂蜜糯米枣(心太软)
甜滋滋的味道，软糯糯的口感，确实适合这个名字啊！一听就馋了😘。老少皆宜的甜品，酒桌宴席、佳节团圆必备之压轴菜。最关键是做法不要太简单！
用料：
糯米枣材料:
12颗红枣
100克糯米粉
适量水
一小勺蜂蜜
适量芝麻
糯米饭材料:
150克糯米
60克去皮菠萝
20克蔓越莓干
75克白糖
做法：
选择光滑大小均匀的红枣，提前用凉水浸泡半小时。
准备好糯米饭材料，先把糯米洗净放进电饭锅启动煮饭功能开煮，菠萝切细丁，蔓越莓干洗净切小粒
要求煮熟的糯米饭不是很软很稀的那种，所以煮时不要添加太多水，刚刚没过米面就好。
小碗内壁里均匀地抹上猪油，每个角落都抹到，多抹点防粘效果更好，也增香。把白糖、菠萝粒和蔓越莓粒放进糯米饭里搅拌均匀，装进小碗用硅胶刀压平压实。
泡好的红枣洗净切开一条口子，注意不要切断了，用小刀剥离出枣核，剥完所有的枣核。
糯米粉用80度左右的热水和成比较柔软的光滑面团。
将糯米面团搓成长条，切分成8—10克左右的剂子，具体克数看红枣大小或随你喜欢，饱满些更好看。
将面剂子搓成光滑的椭圆形塞进枣粒的开口里，表面整形光滑，每粒枣核都塞满。
蒸格里铺上油纸，开口朝上摆上枣粒，放进糯米碗。
上汽后20分钟足够，关火起锅。
蜂蜜水用少量温水化开，能化开蜂蜜的水量就行，不要太多。糯米枣放进蜂蜜水里滚一圈，撒上白芝麻点缀增香，蜂蜜糯米枣也叫心太软就做好啦。
用硅胶刀沿小碗内壁划一圈分离糯米与碗，用盘子倒扣在小碗上再连小碗和盘子翻转过来，上下左右摇晃几下，拿走小碗，盘子边缘按你的想法摆上糯米枣。香甜软糯，美美哒！
香甜软糯，美美哒！颜值美味俱佳，老少皆宜，酒桌宴席，佳节团圆必不可少哦。
新年~快手卤蛋
2019的最后一天，我突然想做锅卤蛋，甜甜咸咸的味道也就是这一年日子的味道吧。
2020年望顺利一点。
用料：
20个鸡蛋
5勺白糖
适量酱油
2片香叶
4勺盐
抓一把茶叶
2片柠檬片
做法：
拿了20个鸡蛋🥚，放在盆里洗一洗。去处表面的脏东西，比如鸡屎😂😂😂
洗干净的鸡蛋
把鸡蛋放在蒸锅里，煮熟。大约需要5分钟。
雇了个剥鸡蛋皮的小朋友。帮我把煮好的鸡蛋都剥了皮😂😂小朋友做的挺认真。表扬一下。
准备一锅清水，倒入适量酱油，如果有味极鲜更好，颜色变深了就差不多了。加入白糖，盐，这个比例自己掌控一下，按自己的口味来。抓一把茶叶放进去。
把鸡蛋放进去，开煮鸡蛋。还在橱子里发现有香叶和柠檬片，我就顺手每种扔了两片进去。有的会嫌弃茶叶粘到鸡蛋上，影响美观。也可以用纱布缝个小袋子，把茶叶，香叶这些放进去。
小火慢慢炖着就可以了，时不时翻一下，让它上色均匀。有小汤锅的更好，我用的普通炒菜锅。
看颜色上的差不多，滋味也就进的差不多了。捞出鸡蛋，拍个美美的照片就可以开吃啦！
自制减肥健康营养餐
减肥要饿肚子？别闹啦，现在我们的选择如此之多，不仅可以减肥，还可以营养，美味，也同样分泌多巴胺。毕竟，唯美食不可辜负。
用料：
一元钱量海带丝
两个鸡蛋
3颗小葱
2颗香菜
4颗蒜瓣
3克盐
3勺生抽
2勺陈醋
半勺耗油
做法：
此菜配料实在过于简单不好配图，一说就会。
葱，香菜，切断。
蒜瓣切碎。
煮海带丝一般七,八分钟可以了（秘诀加少量醋煮，一煮就软）
碗中放葱，香菜，蒜末，盐，耗油。煮好的海带直接捞出控水加入碗中。倒入生抽，陈醋，开拌。两个熟鸡蛋，切四瓣。
完美收工。
红薯油堆
油堆是小时候的味道，记得上中学那回儿，一个油堆5毛钱💰，很舍不得吃，现在在外头，吃到同事家做的，真的是很好吃，想着刚从家里拿来了很多红薯，自己做做看，结果是好吃的！简单易做！！
用料：
5-8个红薯、白薯
100克糯米粉
15克白糖
少量水
做法：
把红薯洗干净，蒸熟，捣烂成泥！
加入糯米粉揉捏均匀，太干就放点水，放入白糖继续揉捏。
揉捏好后，挤成小圆子。
油锅里放入花生油，放多一点，油加热冒烟后，从锅边放入捏好的圆子（小心烫到手），然后用筷子或锅铲慢慢翻，看到圆子颜色变得焦黄些就可以捞出来了。（一个人忙不过来就没有拍视频及图片，不过很好做的）
看，这是成品😍，趁热吃了一个（小心烫到），外酥里嫩，超级好吃的！
杏鲍菇炒菜心
一直不会调炒菜酱汁，偶然看到youtube上素食达人Irene Yong 分享的菜谱，就去试试看，因为老公吃素，所以蒜就免了，食谱中的nutrition yeast 也改成蘑菇精。效果还不错。以后炒菜就用这个酱汁了！
用料：
400克菜心
2条杏鲍菇
2片姜
半条红辣椒
1汤匙酱油
半小匙盐
1小碗水
半汤匙素蚝油
半小匙蘑菇精
半小匙糖
适量麻油
适量料酒
做法：
将菜心清洗干净备用，杏鲍菇洗净切成薄片，姜削皮切成小片，辣椒切丝
烧热锅下油，放入杏鲍菇不断煎炒，煎炒2分钟，炒至杏鲍菇稍微变软变色，依次加入姜片和辣椒丝，一起拌炒至香味出来。
然后先加入菜心根茎炒一回，再加入菜心叶。然后加入水和调味料，拌匀盖上锅盖焖煮越一分钟，开盖后再拌炒然后加入生粉水打芡，关火加入麻油和料酒即可。
蛋牛治
这是目前香港食肆比较吸引人的一种三明治了吧，鸡蛋裹着滑牛粒真是无比的美味且果腹啊～
用料：
牛肉
鸡蛋
面包吐司片
盐
糖
料酒
鸡精
蚝油
淀粉
白酒
做法：
牛肉逆着肌肉纹理纵向切薄片，然后切成条，再切成小粒。这是比较考验刀工和耐心的，但付出皆有回报啊～

加入盐，糖，料酒，鸡精，蚝油，淀粉和适量水抓匀入味，放入冰箱腌制一晚。
热锅凉油，放入腌好的牛肉快速下锅划散，全部变色即盛出备用。
小碗中打散一个鸡蛋，加入半小勺白酒和一点盐，放入适量滑炒过的牛肉，搅匀。
准备好加热酥脆的土司片。
平底锅刷油，八成热可倒入牛肉蛋液，摊成小蛋饼。
半个蛋饼即可铺满一份三明治。
蛋香浓郁，牛肉嫩滑，让人吃不释口。
金枪鱼玉米面包
这款金枪鱼玉米面包，很适合早餐选用，配上牛奶……也是能量满满的一天啊！
用料：
210克高筋面粉
40克低筋面粉
25克细砂糖
4克盐
10克奶粉
3克干酵母
168克水和全蛋液
10克黄油
适量玉米粒
适量金枪鱼
适量色拉酱
适量全蛋液（涂表面）
做法：
除盐和黄油外的面团材料全部放入厨师机搅拌盆中，揉成面团
面团揉至粗膜加入黄油和盐继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜，图片是加黄油和盐之前的状态，面团揉完后没有拍
烤箱发酵面团至约两倍大小，这是发酵前的面团
这是发酵后的面团
面团用刮板取出，按压折叠排气
称重分成9个小面团
分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
取一个松弛小面团，擀开翻面，上下各自1/3处折叠，用手掌压平，再横向对折，接口捏紧压实，两头并搓细成橄榄形
摆上烤盘
烤箱最终发酵成2倍大小后，表面刷全蛋液，烤箱180度预热
用刀中间切一条线，挤上色拉酱和玉米粒
表面刷的蛋液要均匀，不宜过多
再放适量金枪鱼
烤箱中下层180度烤20分钟左右
新鲜出炉的面包
放上拍照小部件，是不是挺好看哒！
切开面包，看组织
味道很赞的
赶紧来试试吧！
葱花饼
孩子爱吃的小饼~
用料：
适量面粉
适量葱花
适量盐
适量油
适量水
适量麻椒花椒粉
适量胡椒粉
做法：
和面，软点最好。然后盖上湿布饧面一个小时，时间越长越软。
这时切好葱花，用油盐椒粉拌好待用。
面饧好后分成三块。擀成圆形，将葱花料铺平，用刀在面饼上划横线，两边不要破。
划好后将面饼卷起，然后拉住两边向反方向拧，同时拉长，一头为圆心盘成圆形。再擀成面饼。
入煎锅煎成两面焦黄。切好盛盘。
可以去摆地摊的卤鸭掌
最近全民摆地摊，考虑可以去卖点啥，做了这个卤鸭掌，哈哈，开玩笑啦～其实是嘴巴容易馋，看剧嘴闲时喜欢啃鸡爪鸭掌吃吃，这也是夏天必备下酒菜
用料：
25只鸭掌
适量姜
适量干辣椒
1块桂皮
3个八角
4片香叶
1小把花椒
适量冰糖
1勺老抽
2勺生抽
适量盐
2勺蚝油
1勺白酒
适量米酒
做法：
把鸭爪洗净，指甲剪掉，懒宝宝们也可不剪
冷水下鸭掌，清水没过鸭掌，放入生姜，倒一点白酒，大火烧，
水烧开后会焯出很多血沫子，把水倒掉，用凉水将鸭掌冲洗干净，也可浸泡到凉水里，直至凉透，这样最后烧出来的鸭掌会比较Q弹有嚼劲
炒糖色，油下锅，一定要小火，放入碎冰糖，翻炒，，炒至融化成焦糖色即可
将大料备齐
放入锅中炒香
倒入鸭掌翻炒，放老抽、生抽、蚝油提鲜上色
放适当的盐，不知道多少的可以勤放勤试，倒入米酒（米酒是妈妈自己做的，又香又甜），没有米酒可以放啤酒，但是一定不要放太苦的啤酒，不然烧出来的鸭掌也会很苦，烧一会儿去去腥后，再放入矿泉水，没过鸭掌，盖上锅盖煮
煮到水还剩一半的时候，可以关火，让鸭掌泡在汤汁里入味儿，一两个小时，着急吃的话这部可以省略，
最后大火收汁盛出就可以啦，热的凉的都好吃哦
避风塘炒大蟹
避风塘炒蟹为粤菜。 其精髓在于蒜蓉，只要蒜茸炒的好，不焦不干，一般就成功了。
用料：
青椒粒
红椒粒
海蟹
姜蓉
豆豉
姜
盐
糖
蒜茸
鸡精
淀粉
食用油
绍酒
做法：
将海蟹洗净剁成大块，用姜葱和酒腌20分钟。取出沥干，裹上少量淀粉
放入大油锅炸至微熟，取出。放入蒜茸炸至淡金黄色，再次加入蟹块，蒜茸和大蟹都炸至金黄色时捞出沥油
锅内留少量油，放入干辣椒、盐、白糖（盐、糖的比例为1比5），鸡精，继续炒均匀即可
减肥瘦身—烤薯条/薯角/粗薯●无油烤箱版
简单好吃热量低
没有技术含量，适合手残党哈哈哈

我做菜一直大开大合不精致，所以成品也挺粗糙，见谅哈哈，好吃就行

用来做减脂期间主食最合适不过了
用料：
1个土豆
1勺盐
1勺鸡精
做法：
锅里先烧水，加盐和鸡精煮开
烧水的时候，把土豆去皮，切条。

不需要多细致，我个人喜欢吃粗粗的口感，所以切的很粗哈哈哈。
水烧开后，土豆放进去煮3-5分钟。

这个时候可以准备烤盘，铺烤纸
根据你土豆的量，煮3-5分钟，不要煮过，半生就行，不要等熟透到一夹就断的程度，时间到了就控干水，把土豆铺在烤盘上

放入烤箱上下火200℃，烤10分钟
翻面再烤十分钟

如果你的土豆切的比较大，或者量比较多，可以调高温度，或者延长烤制时间。反之同理，根据自己实际情况调节时间和温度啦。

我的量少，如果量大或者比较着急的，可以把温度调到220℃，温度高一点皮蓬的会高一点，口感焦一些

喜欢焦焦口感的的可以多烤一会，注意别糊了哈哈哈哈
烤好装盘即可，烤好以后，外面的表皮会有一点鼓，凉了会回缩，趁热好吃。凉了就不好吃了。

可以就番茄酱和沙拉酱，也可以什么都不加，或者配牛排鸡排也是不错的选择
祝大家用餐愉快
0失败，超简单水果果冻蛋糕！
夏天无敌简单的甜品，超级好吃的，清凉解暑，白凉粉就能做出的果冻，没有任何添加剂，超Q 弹，健康又好吃！
用料：
250克牛奶
25克白糖
50克白凉粉
适量芒果
400克清水
适量葡萄
适量蓝莓
做法：
把你250克牛奶，10克白糖 ，20克白凉粉倒进锅里大火煮开
煮开后倒进模具放凉
加入喜欢的水果
400克清水，15克白糖，30克白凉粉，大火烧开
把烧开后的倒入磨模具放凉
放冰箱冷藏10分钟后即可食用
香菇腊肠鸡蛋炒饭
能吃三碗的饭！
用料：
朵香菇
腊肠
个鸡蛋
适量米饭
适量盐
老抽
橄榄油
葱
做法：
皇上皇二八瘦的腊肠
放蒸锅里大火水开蒸五分钟
晾凉
切片备用 

鸡蛋打散备用
香菇切片备用

隔夜的米饭
锅里放橄榄油，因为要用到两次油，用了比较健康的橄榄油
油热放蛋液
炒好盛出备用
锅里再放一点油
放入香菇炒软
加腊肠翻炒
先加老抽调色
放入葱花
再放入炒好的鸡蛋
炒匀
加米饭
用饭铲把米饭打散成一粒一粒
最后加盐，翻炒均匀就OK了
颗粒分明的炒饭
再做一碗瓜片汤
黄瓜切片
汤锅里加水，橄榄油、盐、葱花
水开后加瓜片
煮三分钟撒白胡椒出锅
一碗简单清淡的汤就做好了
炒饭配清汤，当作早餐也不错
快手早餐—苹果烤燕麦
为了消灭苹果
用料：
1个苹果
适量燕麦
适量肉桂粉（可忽略）
适量红糖
适量水或奶
做法：
苹果挖洞，剩下的苹果泥 燕麦 肉桂粉 红糖 加点水拌匀 装入苹果
锡纸包苹果送烤箱 220度30分钟
出炉撒上糖粉 红糖 肉桂粉 坚果麦片装饰
烧鸭腿儿
用料：
两只鸭腿
适量咖喱粉
胡椒粉
孜然粉
生抽
老抽
1勺料酒
2勺白糖
1勺醋
1杯水
做法：
鸭腿用适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀，放1小时
热锅热油，把鸭腿有皮的一面，放进去，煎到皮下的油都出来
2~3分钟，翻一面，继续煎2分钟
加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水，沸腾后盖上盖，文火焖20分钟
汤汁基本收干，筷子一扎轻松穿透就就可以了
卤味鸡爪
卤味鸡爪
用料：
10只鸡爪
勺老抽2
克盐20
勺酱油3
克糖30
块桂皮3
勺料酒1
片香叶5
个八角5
片姜5
克冰糖30
粒花椒20
个干辣椒6
做法：
修剪洗干净备用
料酒，生姜片，八角，焯水
八角，香叶，西洋参，干辣椒，大蒜，生姜，老抽，生抽，冰糖，桂皮，耗油，开水2碗
中火炖20分钟
大火收汁，入味
装碗撒葱花，蒜叶花，完毕
草莓酸奶酥皮泡芙
用料：
酥皮材料
40克黄油
40克低筋面粉
5-10克红曲粉
10克细砂糖
泡芙材料
100克水
5克细砂糖
70克低筋面粉
2克盐
3个鸡蛋
泡芙馅材料
150克奶油
3瓶酸奶
两大勺草莓酱
做法：
先做酥皮，黄油40g，白砂糖10g，低筋面粉40g，红曲米粉5-10g（想要颜色深一点可以多放一点）
软化黄油加上白砂糖，翻拌均匀
翻拌均匀后加入低筋面粉40g搅拌均匀，不留粉。刚开始会有一点颗粒，多搅拌一会
我是搅拌均匀后加入红曲粉，怕不均匀，也可以一起放
整体搅拌好是这样的，我用的是白砂糖，会有一点可以，可以装到袋子里
装袋后，可以用擀面杖擀平，或者团成圆柱体用的时候切。「我自己比较喜欢擀平比较薄但是后期从冰箱拿出来容易化」弄好后可以放进冰箱冻15分钟，或者冷藏1个小时。
100g清水，2g盐，50g黄油放入锅里
中小火慢慢融化黄油，不能太热 ，放粉的时候会沸腾
倒入面粉搅拌，让面粉充分和黄油水融合
拿出来的时候就是这个样子哦，要等晾凉才可以倒入鸡蛋，可以先打鸡蛋。「可以用这种，但是我后面加了红曲粉」
要120g的鸡蛋样子，我自己用的是3个，有150g，要多次少量的加进去，我是一个一个鸡蛋打的。
打入鸡蛋后，一直搅拌
搅拌至顺滑提起来有一个倒三角 我这个图片没有拍好😭直接装入裱花袋就可以了
直接挤下来不要动就可以了，不过我自己喜欢转着挤。我是把酥皮一点点弄得，上面有说可以弄圆柱体切开放上面，不要太厚。
烤箱200度五分钟，180度烤20分钟后转160烤30分钟再转130度烤10分钟，如果有回缩可以再130烤10分钟
打奶油忘记拍了，尴尬，哈哈哈哈哈。打奶油的盆一定要无水无油，我是提前放冰箱的，我放了一点香草精就没有那么腥，两滴就可以了。慢慢加糖，防止特别甜。后面加酸奶，草莓酱是我自制的，搅拌好放入裱花袋就可以了
一个个把泡芙底下戳个洞可以把奶油挤进去
然后就直接可以塞进去了，慢慢挤，防止爆浆
最后的成品，今天的忘记拍了，没有切全被抢完了。这是上次的，红曲粉比较重
最后放一个烤的视频，开开心心🥳
解思乡之愁～无锡糖醋排骨
春天到了，窗外却飘着小雪，陡添几分思乡之情!作为一个在无锡生活二十多年的人，怎么能不烧一份无锡特色菜之一～糖醋排骨来暖暖胃呢？
用料：
500克肋排
1勺花雕酒
2勺生抽
2勺(不加柠檬用3勺)醋
3勺糖
半只柠檬
做法：
昨天买的肋排，9.99刀一磅，应该是超市里卖的猪身上最贵的部分吧？想起某人的忠告:买排骨，就买最贵的!😄
冷水下锅，焯水
焯水后取出，用厨房纸沥干排骨表面水份
油锅翻炒，两面泛黄，出油状
花雕酒一勺(米酒，黄酒都可)，除腥作用
生抽2勺
醋3勺(我放2勺，用柠檬片代替1勺，有果香醋味)
糖3勺(根据个人口味酌情增减)
我的锅小，基本几样调料下去，已漫过排骨，如果需要加水，请一定加开水!!!大火烧开后，小火慢炖，等见到有的排骨肉骨快要分离，开大火收汁
装盘，唇齿留香的糖醋排骨就做好了，其实很简单吧？!
虾仁跑蛋
用料：
250克虾仁
4个鸡蛋
2勺料酒
2根小葱
1勺淀粉
克盐
油
做法：
虾仁用盐腌五分钟，用水冲干净，厨房纸吸干水分，这相当于把虾仁清洗一下。
虾仁加盐，蛋清一个，淀粉，料酒，搅拌均匀，腌制半小时。然后入滚水焯水，焯水法做的虾仁比直接炒虾仁少油腻，个人比较喜欢。焯好水的虾仁放入打均匀的蛋液。
蛋液中加入小葱，加入虾仁的蛋液入油锅直接翻炒，蛋液差不多凝固时关火。
紫薯奶酪球－简单好吃又补钙的网红小甜点
每个周末，我带孩子出去玩，首先必备的就是自制零食了（自己动手丰衣足食啊）！
今天跟大家分享的是一款网红小甜点——紫薯奶酪芝麻球。
一只手就能抓握，最适合做一岁以上宝宝的加餐和点心！全家都可以跟着宝宝沾沾光（咱们可都是贤惠的妞儿）！
这个季节紫薯很容易就买到了，你还可以把紫薯换成南瓜、地瓜、土豆，做成不同口味。
含有丰富的膳食纤维，能促进宝宝胃肠蠕动，中间夹了一层奶酪（这可是我家娃的最爱），最外层裹的是芝麻，补钙效果加分！
适宜月龄：1岁以上（10个月-12个月也可尝试）
用料：
紫薯、奶酪片/块、白芝麻（最好是熟芝麻）、牛奶少许。
做法：
食材准备：紫薯、奶酪片/块、白芝麻（最好是熟芝麻）、牛奶少许。
奶酪在各大超市的奶制品冷冻专柜、进口食品区能看到，我用的是马苏里拉奶酪。

紫薯洗净去皮，切成小块，这样比较容易熟。

紫薯上锅蒸熟。

蒸熟的紫薯用勺子压成泥，如果紫薯泥比较干，可以加几勺牛奶稀释一下。

目的是让紫薯泥湿润粘稠能包起来，不干就不加。
搅拌均匀，湿度适宜的紫薯泥（如上图）。

奶酪片切成竖条，卷成团，如果是奶酪块，就直接切成若干个小块就可以啦。
取适量紫薯泥，压成饼形，中间放上奶酪卷，包裹起来成球形。
包好放到芝麻里滚几下（芝麻的多少根据个人的喜好决定）。
烤盘上铺上油纸，放上紫薯球。
入烤箱，上下火，180-200度，烤5-8分钟，我用的生芝麻，所以烤了十分钟。
大白兔奶糖冰淇淋
用料：
200g大白兔奶糖
200g牛奶
300g淡奶油
做法：
牛奶加热煮沸，倒入奶糖煮化，熬糖浆至240g，取出冷藏备用
淡奶油打五分发，与糖浆混合，冷冻一夜后即食
燕麦黑芝麻粥
贵阳的10月好冷，送儿子上课回来想喝快手暖暖又不要长胖的粥。
还有煎蛋🍳和花菜。
水果是冬枣。
用料：
一勺黑芝麻酱
适量燕麦片
适量水
一颗个无花果干
随意枸杞
做法：
奶锅热水，导入桂格燕麦，焖一分钟左右。
切一颗大大的无花果，撒上热水泡过的枸杞。
挖一勺黑芝麻酱，可以吃啦！
白菜烩肉圆
昨天烩的肉圆还剩三个，加点白菜烩一烩，很好吃！
用料：
肉圆
白菜
做法：
白菜一棵切小块洗净沥干水。
放一点油炒白菜，加入肉圆烧开后三分钟，加一点盐、糖、鸡精搅匀出锅。
向阳花
收到dreamschool的据信后心情太糟 希望香香甜甜的食物可以让自己开心 【一个人的晚餐】
用料：
玉米粒
黄油
橄榄油
小番茄
培根
西兰花
糙米饭
鸡蛋
做法：
1 糙米饭定时煮好
2 培根解冻 玉米粒解冻
3 盐水泡小朵西兰花洗净 煮西兰花（盐水煮）
4 橄榄油温热加玉米粒和培根翻炒 
5 加入煮熟沥水后西兰花盖锅盖焖煎
6 水份差不多煎干之后加入一小块黄油
7 米饭放于圆盘中央周围放上西兰花配菜
8 放上一个煎一半黄的鸡蛋
吃一口就会爱上!!!青红椒双菇炒乌冬面
我又馋😋乌冬面了，怎么办，说干就干!
今天给自己做，可以放开膀子撒点辣味的，整天给孩子做饭，不能放辣不敢放辣。。。。好不容易逮住机会了，我要放辣。。。😍😍
用料：
半个红椒
半个青椒
1朵香菇
1个口蘑
半根蒜香肠
1包乌冬面
半个洋葱
1瓣蒜
做法：
乌冬面煮两分钟，到柔软捞出备用
备用的菜切好
蘑菇煮一下，因为一会炒的时候非常快就出锅，怕蘑菇不熟
底油，下蒜末洋葱，爆香
放入煮好的蘑菇继续翻炒
加一勺生抽一勺老抽
加入乌冬面，翻炒
加入青红椒和蒜味香肠，翻炒
直到每个成员都混成一个颜色
有没有被这颜色诱惑到
装个盘，开吃吧，我已经迫不及待了
柴火香干炒肉（简单必备下饭菜）
用料：
柴火香干
瘦肉
绿尖椒
蒜子
生抽
食盐
做法：
柴火香干切丝备用，绿尖椒切圈备用，蒜子切末备用
猪肉切好用生抽腌制5分钟备用(我用的全瘦肉)
起锅热油，倒入蒜末和辣椒爆香，加适量食盐
倒入腌制好猪肉炒至变色后多翻炒半分钟左右
倒入柴火香干翻炒一分钟左右，倒入一勺生抽翻炒均匀后出锅即可
出锅
柚子玛德琳
鸡蛋不用打发的柚子玛德琳
用料：
60g低筋面粉
2g泡打粉
45g细砂糖
60g黄油
1个柚子皮
10g柚子汁
1个鸡蛋
做法：
低筋面粉60g
向低筋面粉里加泡打粉
泡打粉2g
细砂糖45g
黄油60g
黄油事先融化，至透明无杂质
基本材料
柚子洗干净，皮的部分，磨成粉末，果肉榨出果汁
柚子汁10g
鸡蛋常温，放到搅拌的容器里
10里放入4的细砂糖
均匀搅拌11
12搅拌至砂糖，完全溶化
向13加入面粉60g，泡打粉2g
将14均匀搅拌，至面粉完全和蛋液融合
向15里加入柚子皮末和柚子汁。
将16均匀搅拌
向17加入温热的融化的黄油
将18均匀搅拌
19搅拌至黄油完全融合
将20拉上保鲜膜，冰箱冷藏1小时以后，拿出常温稍微放置，至面液有流动感，同时烤箱180度预热。
磨具内层抹上一层黄油，容易脱模
将21的面液，放入22的模具里，至3/2处，最后上面再加一层杏仁片儿。
上烤箱，中层，180度，烤20分钟
烤好以后，散热架上散热后，装盘
背面
正面
肘花火腿青红椒披萨
这个披萨皮采用的是新良营养褐麦粉做成，面粉呈浅褐色，与一般的披萨皮颜色不同，但是营养更好，和好的面团充满麦香味。加上红椒和青椒，拼出来的颜色在视觉上会更吸引。加了半包的马苏里拉奶酪碎，一共铺了3层，拉丝效果非常棒，奶香味很浓郁。用东菱C08厨师机和面，只需要几分钟的时间。下面的分量我写的是1个9寸披萨的分量，实际和了2个披萨的面团分量。
用料：
150克褐麦粉
10克玉米油
2克酵母
75克水
3克细砂糖
1克盐
60克洋葱末
15克蒜末
15克黄油
60克红椒
40克青椒
120克番茄酱
115克马苏里拉芝士碎
65克肘花火腿
做法：
酵母溶于温水里，将酵母水倒入到厨师机里，加入糖、盐、油、面粉。
旋转到1档，搅拌几十秒之后，再调至2档，和几分钟时间，揉至光滑。盖保鲜膜，放温暖处发酵2倍大。
青红椒切丝，放入东菱K30A烤箱，100度，烘烤15分钟。
热锅下黄油，黄油溶化后加入洋葱末和蒜末，翻炒片刻，炒出香味。
加入番茄酱，炒至浓稠备用。
发酵好的面团取出排气，静置15分钟。擀成圆形，放在9寸烤盘上，用叉子叉出小孔。
涂上炒过的番茄酱，洒上芝士碎。
码上火腿片。
再洒一层芝士碎。
放上青红椒丝。
再铺上一层芝士碎。放入已经预热好的上火215度，下火200度的烤箱下层，烤15分钟。最后4分钟放至中层。
料很足，拉丝很棒呢。
烤箱版生蚝
简单易学，做法非常简单，每个地方的特色小吃，今天就来个家庭版烤生蚝，只需用蒜蓉，姜末，小米椒，酱等辅料就可以吃到非常好吃的烤生蚝。
用料：
10个生蚝
5瓣大蒜
少许姜末
5个小米椒
1根葱
适量油
适量酱油
少许盐
做法：
1.准备好生蚝刷洗干净（这次我只买了7个，平时我是买10个）
2.小米椒+大蒜+姜剁碎(葱花最后面用)
3.剁碎的小米椒+大蒜+姜末混合一起剁几下放到干净碗中放入少许的盐
4.锅中倒入油烧热后淋到蒜蓉+小米椒+姜末的碗中后再倒入两勺酱油到碗中搅拌下备用
5.烤箱180。上下火烤10分钟拿出淋酱料
6.淋完酱料再烘烤10分钟拿出放葱花就ok了
开吃，开吃
糯米糕
老爸老妈每天早上总是稀饭、面条之类的想着给他们做点什么点心可以放冰箱储存，吃时候拿出来蒸蒸、热热就可以吃的，也不要很长时间的，就做了些糯米糕和枣儿，第一次做还不错。
用料：
两包芝麻糊，（没找着豆沙就用芝麻糊代替的）
N个大枣
N克糯米粉
做法：
将大枣洗净去核备用糯米饭过筛用牛奶搅拌揉成不粘手的面团，并揪成小块备用
将糯米面塞入大枣中
糯米团像包包子一样放入芝麻糊（用牛奶将芝麻糊调成偏干的碎屑状）包成元宵型
压模
上蒸锅蒸十分钟
要注意不要直接放盘子，要用纱布或糕点纸隔开防止粘连
出锅，趁热吃好吃😋，千万不要加糖，牛奶里和芝麻糊里已经有糖份了
橄榄油煎口蘑（生酮饮食）
最近生酮减肥，只能吃一些清淡的。蘑菇中含有钾，可以让正在生酮的减肥者远离困顿头痛等不适感。
用料：
8个口蘑
1勺橄榄油
适量黑胡椒
适量综合香料
适量盐
做法：
口蘑洗净
切片
不粘锅内倒橄榄油
把口蘑片铺在锅里
从左到右依次是，1现磨黑胡椒粉，2罗勒碎，3莳萝碎，4现磨海盐及多种香料，反正每个我都撒了一点点。
大火煎
煎到金黄翻面再煎另一面。
煎好出锅摆盘。
无骨鸡柳
孩子超爱吃的零食
用料：
两块鸡肉
2个鸡蛋
适量胡椒面
适量五香粉
适量料酒
适量面包糠
适量玉米淀粉
做法：
1、鸡胸肉切条放胡椒粉，五香粉，盐，料酒腌制1小时左右2、准备鸡蛋液，玉米淀粉，面包糠
3、鸡肉条裹玉米淀粉，放到蛋液里，拿出再裹面包糠
小火炸2—3分钟，捞出放孜然，喜欢吃辣的放点辣椒面
巧克力雪顶马芬蛋糕【北鼎烤箱菜谱】
一个快手巧克力马芬，加上最适合夏天的冰激凌，浓郁的不行。马芬偏大人口味～马芬可以做蘑菇纸杯如图5个，普通中号纸杯6个。
用料：
#巧克力马芬蛋糕
115克①低筋面粉
15克①可可粉
40克①糖
2克①盐
1/2小勺①泡打粉
30ml②咖啡液
1个②中号鸡蛋
60ml②百利甜酒
56克②黄油
1/2小勺②香草精
50克巧克力碎/豆
#雪顶部分
一盒巧克力冰激凌
10克巧克力
10ml淡奶油
做法：
因为这个蛋糕很快手，所以我们可以先预热烤箱，上下火190度。
原料如图：黄油融化成液体放凉备用，咖啡液取30ml备用，浓淡程度看个人喜好（我一般是2克速溶黑咖啡粉直接加30ml热水，大家也可以用别的咖啡操作）
将蛋糕部分的粉类①全部倒在一起，混合均匀。
将液体②全部混合在盆里，用蛋抽搅拌均匀。
将液体倒入粉类的盆里，用刮刀翻拌均匀后，加入巧克力豆或者巧克力碎。
将面糊倒入纸杯里，放进预热好的烤箱中层190度烤25分钟左右。
等蛋糕放凉以后，咱们继续做装饰部分，把奶油放入锅里隔水加热后放入巧克力，待巧克力微融便关火，期间一直搅拌直至相融，做成巧克力甘纳许。
装入裱花袋，剪小口待用。（可以在旁边挤一下，试一下口径大小是否合适，再做装饰）
拿出冰激凌，稍微在室温放几分钟，待冰激凌没有那么硬的时候，便可以挖球放在纸杯上面。
淋上巧克力甘纳许做装饰便完成了。
又简单又好看的快手蛋糕就做好了
拆骨肉烩菜花
又是剩菜加工，姥姥爱吃软烂的，所以……煮的非常烂，如果不爱吃软烂的，少煮一会儿就好。
用料：
1个花菜
1碗拆骨肉（清炖排骨汤，连汤带肉）
少许葱
少许姜
3勺生抽
2勺糖
3瓣蒜
少许盐
少许味精
少许鸡精
做法：
菜花切成小朵备用。
葱姜蒜炝锅
下菜花翻炒至断生
下拆骨肉，连汤带肉，加生抽、糖
烩熟，加盐、味精、鸡精适量，出锅
198道快手菜👩🏻‍🍳151炒梭子蟹
疫情期间，不能出去吃螃蟹，就在家里试一试吧🦀️
用料：
2只梭子蟹
葱姜蒜、豆瓣酱
盐、糖、生抽、料酒
做法：
两只各一刀
姜蒜，（花椒可放可不放），豆瓣酱
多放些油，抄香
加螃蟹🦀️炒香。加盐、酱油、糖。炒一会加半碗料酒去腥，稍微加点水。
差不多可以出锅了
招来两只馋猫
喵～
大头菜烤年糕-宁波
用料：
0.5个大头菜
250克年糕
5勺生抽
20克冰糖
做法：
大头先切成小块，放水煮到7分软，放调料，生抽冰糖，同时放入年糕段，烧二分钟放浮油，再烧至汤汁变干
无敌好吃炸鸡🌞无意中配出的超级腌料
老爸做小鸡炖蘑菇。我就从整鸡身上拆下了鸡翅和一半的鸡胸肉做炸鸡。腌料就是随便放的，结果无敌好吃啊。赶紧记下来。。。🌻
用料：
适量鸡肉
腌料
1勺酱油（生抽）
1小勺糖
1小勺黑胡椒
1勺蚝油
几滴白醋
1勺辣椒粉
2勺料酒
3小勺淀粉
7瓣大蒜
2片姜
1个小米辣
裹粉
面粉淀粉1:1
清水
做法：
鸡肉打花刀，随便切切。泡常温水去血水。然后蒜切碎姜切丝小米辣切丁。所有调料混合。加入鸡肉里充分抓匀。
腌制过夜。
鸡肉拿出拿掉调料，稍微过凉水沥干。裹淀粉压实，再快速过凉水，再裹淀粉，搓搓搓出鳞片。起油锅小火慢炸到熟透。捞出，油温升高，复炸至金黄色。
红茶曲奇🍪
就想给你们康康我做的红茶曲奇🍪

没有教程
用料：
克黄油                    70
克糖粉                   23
克低筋面粉           98
包红茶                    2
克盐                       0.8
个蛋清                    1
克杏仁粉               8
做法：
嘻嘻嘻嘻～
没有塌喔～
在空调房挤的 差点没热死
抹茶味的甜度需要加一些
家里的圣诞大餐
家里也能做出豪华的圣诞大餐
圣诞节不想跟人挤，所以准备在家里做一定豪华又有气氛的圣诞大餐，公开下菜单
❤前菜：
熟虾虾玉米沙拉：🦐
1.半斤虾煮熟剥壳剩尾巴
2.玉米煮熟剥颗粒（或者麦当劳玉米杯也行😽）
3.生菜洗干净铺底
4.放好上面浇上丘比特芝麻沙拉酱
[黄金薯R]西兰花圣诞圈+虾仁炒蛋
1.半斤虾煮熟剥壳（不剩尾巴）
2.切碎西兰花碎放到蛋液与虾一起炒
3.西兰花围圈伴碟上面撒上切碎红黄椒
❤主菜：每人一份
烤羊排、鸡翅配圣诞树沙拉
1.羊排炖2小时到肉变软（加大葱、红枣、姜片、洋葱、枸杞子、一点盐，炖完的羊肉汤非常好喝）
2.把羊排放烤箱250度烤20分钟，拿出来刷上汁（汁做法是麻油、蜜糖、自然粉、白芝麻，一点盐）再180度15分钟
3.鸡翅烤200度烤半小时（用酱油、盐、料酒、姜、蒜蓉腌制一两小时）
4.菠菜圣诞树：菠菜煮熟，摆成圣诞树造型，把红椒切成星型，放在上面，撒上切碎的红黄椒就可以.
摆摊可以提前做好，放好后全部微波炉热一下就可以吃
[黄金薯R]烤鸡：
1. 鸡在肉上刺一下好入味，用酱油、盐、料酒、姜、蒜蓉腌制三小时
2.烤盘喷油，放上土豆，上面放鸡，烤箱250度，烤1个半小时左右，看到干水皮肤变脆就可以了
❤饮料
1.香槟，增加开始气氛
2.水果红酒：热喝的红酒方式，改良外国传统圣诞红酒，用苹果切片与哈密瓜切片煮热加点冰糖，非常好喝有暖身
❤气氛用品
[黄金薯R]蛋糕：圣诞节有个圣诞蛋糕能增加甜蜜感，也作为甜品
[黄金薯R]烛台，一个圣诞气氛的烛台能温暖整个环境
[黄金薯R]气球，能布置下空旷地方与拍照时候用
[黄金薯R]桌布，选择一块圣诞气氛的桌布也是能增加食欲的方式
这顿下来，四个人吃也不过500，比外面有气氛多了吧！[派对R][吃瓜R]
用料：
个土豆
克黄油
1斤羊排
1只鸡
8个鸡翅
1个西兰花
1个黄红椒
1斤虾
4个蛋
1斤菠菜
少许玉米
做法：
熟虾虾玉米沙拉：🦐
1.半斤虾煮熟剥壳剩尾巴
2.玉米煮熟剥颗粒（或者麦当劳玉米杯也行😽）
3.生菜洗干净铺底
4.放好上面浇上丘比特芝麻沙拉酱
[黄金薯R]西兰花圣诞圈+虾仁炒蛋
1.半斤虾煮熟剥壳（不剩尾巴）
2.切碎西兰花碎放到蛋液与虾一起炒
3.西兰花围圈伴碟上面撒上切碎红黄椒
桌布，选择一块圣诞气氛的桌布也是能增加食欲的方式
[黄金薯R]烤鸡：
1. 鸡在肉上刺一下好入味，用酱油、盐、料酒、姜、蒜蓉腌制三小时
2.烤盘喷油，放上土豆，上面放鸡，烤箱250度，烤1个半小时左右，看到干水皮肤变脆就可以了
烤羊排、鸡翅配圣诞树沙拉
1.羊排炖2小时到肉变软（加大葱、红枣、姜片、洋葱、枸杞子、一点盐，炖完的羊肉汤非常好喝）
2.把羊排放烤箱250度烤20分钟，拿出来刷上汁（汁做法是麻油、蜜糖、自然粉、白芝麻，一点盐）再180度15分钟
3.鸡翅烤200度烤半小时（用酱油、盐、料酒、姜、蒜蓉腌制一两小时）
4.菠菜圣诞树：菠菜煮熟，摆成圣诞树造型，把红椒切成星型，放在上面，撒上切碎的红黄椒就可以.
摆摊可以提前做好，放好后全部微波炉热一下就可以吃
蛋糕：圣诞节有个圣诞蛋糕能增加甜蜜感，也作为甜品
烛台，一个圣诞气氛的烛台能温暖整个环境
气球，能布置下空旷地方与拍照时候用


[黄金薯R]气球，能布置下空旷地方与拍照时候用
圣诞树小摆件与气球放放在餐桌增添气氛
❤饮料
1.香槟，增加开始气氛
2.水果红酒：热喝的红酒方式，改良外国传统圣诞红酒，用苹果切片与哈密瓜切片煮热加点冰糖，非常好喝有暖身

这顿下来，四个人吃也不过500，比外面有气氛多了吧！[派对R][吃瓜R]
在家就可以做的草莓冰激凌➕雪糕
用料：
1小盒牛奶
4个鸡蛋
30克细砂糖
250ml淡奶油
4颗草莓
适量葡萄干
做法：
先把材料都准备好
我是先把鸡蛋开始做的，做这个冰激凌需要的是蛋黄，所以首先得把蛋白和蛋黄分离，分离之后用打蛋器把蛋黄打发，打到蛋黄颜色变浅即可，因为我不太喜欢吃很甜的东西，所以在打发的过程没有放糖，如果喜欢甜口的朋友这里可以边打发边放糖哦～
鸡蛋完事后就是热牛奶了，把牛奶放煮奶锅里不停搅拌加热即可，然后把热好的牛奶和刚才打发的蛋黄搅拌在一起，搅拌均匀以后放煮奶锅里再煮一下，煮的时候一样要不停搅拌，当开始粘稠关火就可以啦（千万不要一时间太久，因为鸡蛋会熟…然后全是鸡蛋渣了…别问我为啥知道…）关火之后过滤一下蛋液，这样吃起来口感会更好哦
开始奶油部分，我是在倒入奶油以后就把糖一并放容器了，然后开始进行打发奶油的过程，打到奶油开始浓稠就可以了，然后把刚才牛奶和鸡蛋的混合倒入奶油里，倒好之后开始用硅胶刮刀顺一个方向搅拌混合，直到没有颗粒就完成啦！
喜欢水果的可以放着自己喜欢的水果，我放的是草莓，因为做了一个冰激凌盒子还有雪糕，所以我把草莓切成了小碎丁和将一个草莓分切两半，草莓盒子里用的是小碎丁，雪糕里面用的是大块草莓。
将液体倒入模具当中距离成功就只剩一步了！哈哈哈哈那就是放冰箱冷冻，温度低的话三四个小时就可以成型，然后就可以愉快的吃起来了！
这是用雪人⛄️模具做的雪糕，颜值高味道也赞到爆哦
南瓜豆沙糯米团
用料：
230克南瓜去皮去籽
适当豆沙馅
160克糯米粉
40克玉米淀粉
20白糖
做法：
南瓜切块蒸熟，蒸熟至筷子可以穿透然后捣碎，加入糯米粉和玉米淀粉、糖（贝贝南瓜可以不加糖或者觉得南瓜够甜）。揉至表面光滑，稀就加糯米粉，干就少加一丢丢水。揪 
成九十个等份。
用保鲜膜盖住醒发10分钟，然后压扁包馅儿，包好之后继续放保鲜膜下面盖住，全部包完用牙签压出痕迹。
水烧开锅之后放进去蒸十分钟左右，或者蒸箱100°10分钟。（蒸之前记得垫油纸因为糯米黏），蒸好稍微放凉再放盘（不然很黏）。再用小西红柿的蒂装饰或者用迷迭香装饰
就可以开吃啦
molly班长请你吃糯米团子。😋
整朵洋葱花
自从发现了这个APP，跟着学了不少，所以也想分享一些回馈大家。图是以前做的，拍的不太好也没有步骤图，做出来其实比拍的好看点，而且挺好吃的。这个照片已经被揪掉几片花瓣了。。。免费分享，菜谱比较粗糙希望大家不要嫌弃(⌓⍢⌓〣)欢迎尝试交作业，快乐分享。
另外我是用个小奶锅放油炸的，锅小省油。没有空气炸锅所以不要问我空气炸行不行。如何你实验了欢迎留言，比心
用料：
1个洋葱
少许盐
做法：
洋葱整只正常扒皮，可以切掉点顶端，但是不要切屁股。
从顶部画十字切刀，像切蛋糕一样平均分成若干等分。不要切断屁股，留一点。
油锅加少许盐(少许，一点点，多了会咸)，整只下去炸。炸到金黄洋葱自己会开花。
捞出控干，趁热吃，很脆香
德式香草花艺BBQ沙拉～～艺术灵感即兴制作
做沙拉轻食灵感来了，即兴制作。中午聚餐太饱没胃口。想想还是吃一份沙拉轻食吧！把酸模，芝麻菜，苦苣，樱桃小丸萝卜，水果胡萝卜统统集合起来，先把德式香草肠和黄肉椒煎好，配上橄榄和旱金莲🌸，沙拉轻食的色彩顿时有了一道光亮。撒上芝士粉，橄榄油，海盐，青柠汁，意大利黑醋，松露油，调配了一道浓郁开胃的减脂沙拉！
用料：
1个青柠檬
1勺橄榄油
少许粉红海盐
少许松露油
1勺意大利黑醋
10滴香草醋
1把芝麻菜
1把苦苣
1根水果胡萝卜
半只黄肉椒
5朵旱金莲花
6滴松露油
做法：
沙拉菜洗净，飞水器飞干水；
樱桃小萝卜切薄片；
调料准备好；
德式香草醋肠和胡萝卜煎好，放在酸模叶上放凉；
沙拉搭配，创意艺术油画颜色，撒上调料；
艺术摆盘，红色烛光，德国洋甘菊和蔬果纸巾，顿时餐桌有了艺术气氛！
手撕包菜
用料：
包菜
干辣椒
花椒
蒜
姜
生抽
醋
食盐
油
做法：
热油锅，将切好的蒜片，姜片及花椒，辣椒，放入锅中爆香
将手撕好的包菜倒入锅中，炝炒。（我最喜欢这个过程了，因为这个菜一定要用猛火爆炒的，基本不放水。所以劈里啪啦的声音一直环绕，爽的很。）
在3分钟后，将适量生抽，醋倒入，同时放一点点食盐
继续翻炒2分钟，让调料的汁儿渗入
一分钟后，即可出锅食用了
老外爱吃的油条是什么样的？—— 西班牙油条
在北方最常吃的早餐是油条、豆腐脑、包子、胡辣汤，这些喜好已经深入到了骨子里。成年后外出工作，脑子里最思念的除父母之外，就是那口逍遥镇胡辣汤两掺配油条了。家乡在北方的小县城，每天一大早隔三五米就有一家早餐铺子，每家都挤满了人，有穿着棉睡衣端着自家大碗排队买胡辣汤的大爷大妈，也有一只手啃着包子一只手拎着装有胡辣汤的塑料袋，赶着去上课的学生。极具生活气息。

作为国民早餐之一的油条，不仅我们中国人爱吃，老外们也有另一种吃法，在西班牙，油条（Churros）是一种类似泡芙的做法，不同的是它不是烤的，而是像油条一样油炸出来的，温热的油条裹上玉桂糖，配热巧克力酱，实在是满足你一整天的热量消耗。
用料：
200克水
50克糖
100克黄油
5克盐
200克低粉
4个鸡蛋
巧克力酱
50克淡奶油
50克糖
100克巧克力碎
做法：
黄油、水、糖、放入一个合适大小的锅中，低筋粉过筛备用，准备好四个鸡蛋
大火烧开锅里的食材，离火倒入面粉


用打蛋器搅拌均匀，开低火继续搅拌到不沾锅底，离火稍微冷一下
.

用手持打蛋器或者倒入厨师机里，分次加入鸡蛋，一个个慢慢加入，等一个搅拌均匀后再加入另一个

最终搅拌成光滑的糊状
裱花袋装上锯齿状花嘴，把面糊装入裱花
热油到180°c左右，不宜过热。裱花袋挤10cm一条进油炸锅

炸至金黄，铺上厨房用纸吸油
裹上砂糖（或者玉桂糖，把玉桂粉和砂糖混合）

做巧克力酱，淡奶油和砂糖融化，倒入黑巧克力，搅拌均匀离火



然后我们的西班牙油条就成了，一杯浓茶配上热量炸弹的西班牙油条，美妙的早晨啊~~吃完赶紧去运动！！！
梅子风味虾仁意大利面
试做
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
6个量梅子泥
1瓣量大蒜末
3勺橄榄油
适量干辣椒截
4个虾仁（无壳，去掉虾线）
30g蛤仔（蒸或煮好）
3个秋葵（洗净，放盐抹掉细毛，切成小截）
80g意大利面（按食谱用1%盐开水煮，沥干。煮好马上倒入锅里最好时机）
2勺煮意大利面的汤
做法：
准备平底锅。将橄榄油，大蒜和干辣椒倒入锅里，点中火，等待30秒。将虾仁，蛤仔和秋葵放入锅里，炒2，3分钟。

将梅子泥放入锅里，拌一下。将煮意大利面的汤放入锅里。火调为小火，煮2分钟。

将意大利面放入锅里，拌一下，等待1分钟。灭火。
做好了。将步骤1菜装碟子就可以吃。
青花瓷茶叶蛋🥚
小妞儿不喜欢吃水煮蛋，但只要煮上一锅香喷喷的茶叶蛋，她立马就三个下肚。味道比台湾阿婆二十元一个的更赞！剥壳后不规则的冰裂蛋纹会让你感觉自己就是一名陶艺大师。
用料：
十二个本鸡蛋（或绿壳鸡蛋）
一大勺老抽
二小个八角
少许盐
五六粒花椒
一小块桂皮
三勺生抽
四克糖(或冰糖)
700克矿泉水
一个新鲜辣椒🌶️（或干辣椒）
做法：
选了个头较小的土鸡蛋，洗净后放入冷水煮。大火煮沸转中火八分钟左右，关火。用凉水冲洗一下。
配料：香叶，茴香，花椒，辣椒，红茶包(我用的是英国一个牌子的茶包）也挺香，一般用立顿红茶包。把熟的蛋一起下锅。加入农夫山泉。
加入老抽一勺，生抽三勺，用大火煮开后，转小火慢炖，其间用大铁勺分别将在炖的鸡蛋均匀敲碎，切不可太大力。
均匀敲碎的纹路见上图，用小火慢炖45分钟，关火，卤水汁中浸泡半天再吃，更加入味。
开吃🥚🥚🥚
草莓酸奶杯
为了给老公做出可爱的甜品，今天自己发明了草莓酸奶杯🍓～之所以做这个是因为家里就这点食材了。。。如下为一杯的量
用料：
3颗草莓
100克酸奶
50克水果麦片
半颗蛋糕
做法：
把水果麦片铺在红酒杯里，然后放大概一颗草莓的颗粒，再倒酸奶到半杯左右，再放入剩余草莓颗粒放一点水果买片跟小块的蛋糕，最后在上面摆半颗竖刀切好的草莓，放冰箱里凉一下，就可以吃啦😄
老公好开心的呢😊
简单方便吧
印尼菠萝蜜牛油果椰肉沙冰
偶尔吃到感觉很惊艳
用料：
5块冰块
10克炼乳
20克牛奶
半只菠萝蜜
半只鲜椰肉
半只牛肉果
做法：
水果切碎加牛奶
上面放刨冰
浇炼乳
肉粽子
端午节快到了，想吃一个正宗的家乡肉粽子搜了一下下厨房的做法综合自己的口味做出了孩子们还满意的粽子。于是有了把做法上传的想法。所以前期准备材料各种没有拍照。我想能包粽子的也不会在意图片什么的吧。
用料：
1000克糯米
500克五花肉
40片粽叶
12勺（腌肉、拌米各半）生抽
2勺(腌肉、拌米各1勺）老抽
12克（拌米、煮粽子各半）盐
1勺蚝油
2勺(腌肉、拌米各半）糖
1小勺十三香
1勺料酒
1勺甜面酱
做法：
这是用料使用的勺大勺约15克、小勺约5克。
1、五花肉500克切成小块、用甜面酱一勺、生抽6勺、白糖1勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、十三香1小勺、食用油适量搅拌均匀。腌制2小时以上。
2、糯米1000克浸泡2小时左右滤干水分用6克盐、6勺生抽、1勺老抽、1勺白糖搅拌均匀。
3、以一层米一层肉一层米的方式包成粽子。
4、将粽子放入压力锅中放入开水放入6克盐。压110分钟左右即可。
草莓雪媚娘
五一假期，出去玩，到处都是人山人海，还是在家舒服，孩子放假，给他做点带奶油的小甜点应该会喜欢😛所以今天就做了草莓雪媚娘，马上就分享给你们了😃喜欢吃的朋友可以动手做起来哦😏今天雪媚娘做多，不过没关系了，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏，冷藏的雪媚娘拿出来口感更好吃哦😋还不会硬皮哦😋快自己试试吧❤️
用料：
用量:300g食材:糯米粉
用量:20g食材:澄粉
用量:50g食材:细白糖
用量:300g食材:淡奶油
用量:240g食材:纯牛奶
用量:50g食材:胡萝卜汁
用量:20g食材:黄油
用量:1斤食材:新鲜草莓
做法：
胡萝卜榨成汁过滤好备用
糯米粉倒入细白糖和澄粉过筛好的粉面加入胡萝卜汁和纯牛奶，搅拌成糊状，胡萝卜汁在这里起色彩比较好看
搅拌好的面糊过筛一下，这样做出来的皮比较细腻光滑，过筛好的面糊就可以上锅蒸20分钟左右就可以了
蒸好的面团趁热加入黄油
戴手套搅拌均匀就可以擀皮了
淡奶油打发备用
刀板撒上炒熟过筛好的糯米粉，糯米团切小挤子擀成皮放入磨具铺好
挤入奶油加入草莓再挤入奶油（或喜欢吃的水果）
收口的时候像做包子的捏法，再把多余的皮去掉就可以了
草莓雪媚娘制作过程需要步骤
超软还好吃的雪媚娘😍😋😂刀功不好，切的不好看，但不影响吃😝
做多的雪媚娘用保鲜膜包起来放冰箱冷藏，雪媚娘一般保质期都是2-3天
小白看了都会做的番茄炒蛋
真的超级容易做的家常才～番茄炒蛋，不仅好看还好吃，你也来试试吧。
用料：
4个鸡蛋
2个西红柿
适量白糖
适量盐
适量水
做法：
先切好番茄，由于本人喜欢番茄碎一点，所以切比较碎。
把鸡蛋打进碗里
用筷子搅拌，放点水和盐进去一起搅拌均匀。（放水进去搅拌，煮的鸡蛋会更嫩滑）
放油，油要放多点不然容易焦，炒一下后放进碗里备用。
把切好的番茄放进锅里炒1分钟，然后把鸡蛋放进去一起炒，加点水，白糖，盐一起炒。
美味易做的番茄炒蛋出锅啦，来吃
哈哈哈哈，太好吃了，光盘了。
鲜肉月饼
小时候只有过节老妈才买鲜肉月饼给我尝尝，长大了听闻鲜肉月饼用料不健康，现在是时候自己做了孝敬父母啦。希望他们健康长寿。
用料：
油皮
250克中筋面粉
75克猪油
125克温水
40克糖
油酥
250克中筋面粉
125克猪油
猪肉馅
500克猪肉
1勺老抽
2.5勺生抽
1勺料酒
1.5勺芝麻油
若干生姜
若干葱末
若干榨菜末
1个蛋清
3克糖
7克盐
做法：
分别把油皮和油酥里的配方混合均匀，油皮可以揉成面团，油酥混合成团不会起筋的。在两团面团上铺保鲜膜和稍湿毛巾，醒15分钟左右。
再把油酥包进油皮中，油皮很好延展，稍微铺平就可以把油酥包进去了。醒发30分钟。
ps，这个配方，油皮20g，油酥15g的比例来混合。可做25个。
滚面团
这时可以去调肉馅了，混合所有待用。
25个小团子把肉馅包起来就好了，然后涂蛋液，撒一些白芝麻，就可以进烤箱了。
190度35分钟，可以出锅。
腊肉茶树菇（自记）
有时久了没做老是忘记，大概步骤写下来以免忘记
用料：
500克茶树菇
一小块腊肉
半块姜
3.4瓣蒜
半勺糖
1勺盐
半个洋葱
适量干辣椒
做法：
腊肉煮好切成小长条，茶树菇洗干净切成两断，姜蒜切末，干辣椒切断，洋葱切丝
锅内加油倒入茶树茹炒出水份炒干，或油炸干茶树菇。再加入腊肉炒出香味，加入姜蒜末，再加入干辣椒
放入洋葱，加盐，糖，鸡精（吃的辣的可加入新鲜小米辣）翻抄均匀，起锅装盘
蛋黄酥
用料：
150克高粉
50克黄油
5克白砂糖
65克水
120g低粉
60克黄油
做法：
水油皮：面粉加糖加软化的黄油搓成颗粒状，再加水和成光滑的面团。水不要一次加入，可以边加边试面团的软硬程度，面和到比普通面团稍微软点就可以
将面团用保鲜袋包好，室温下静置30分钟
油酥的所有原料也同样和成面团，软硬程度和水油皮一样
将水油皮和酥皮分别分成均等的小圆球，水油皮：18克，油酥：12克
取一块水油皮压成圆形，包上油酥，用手揉成圆形
将圆形的面团擀成牛舌状
用手从一端轻轻卷起，成圆柱形，收口朝上，盖上保鲜膜静置15分钟
再将圆柱形的面团竖着擀成椭圆形，尽量长一点，再卷起，盖上保鲜膜静置20分钟。也就是一共擀开两次，卷两次，静置两次
静置过程中我们可以做内陷，蛋黄切成两半，取25克红豆沙团成圆形，然后压扁，包1/2蛋黄，揉成圆球。即成豆沙蛋黄馅
将圆柱形面团两头捏一在一起，也就是中间折一下，收口朝上，用手掌压成圆形
将面团包住豆沙馅，团成圆形，收口朝下，均匀的摆在铺了油纸或油布的烤盘中
刷一层蛋黄液，撒一点黑芝麻或白芝麻
烤箱如热180度，烤箱中层20分钟左右即可
烤制过程中需要再刷一遍蛋黄液
羊肉汤烩面
家人喜欢，清淡美味！
用料：
500克羊肉
适量盐
适量手擀面
2勺胡椒粉
8粒花椒
500克白萝卜
适量京葱
适量生姜
适量葱花
做法：
羊肉放冷水浸泡1-2小时去血水，然后放入锅中过水去脏。炖锅中加水烧开后将洗净的羊肉、生姜、京葱放入！先大火烧开，然后小火煨炖到羊肉汤变白，加入白萝卜煮半小时，萝卜煮透明尽量！放入适量的盐，胡椒粉！
烧开水下手擀面，煮熟后沥水捞到碗里，将炖好的汤盛到碗里，撒上葱花就可以啦！
只要十五分钟牛肉丸汤饭
工作一天了，如何犒赏下自己的胃，回到家葛优躺一会，这个时候有一顿汤饭能解决，请给十五分钟
用料：
3克盐
500ml水
10个正宗潮汕牛肉丸
一小包蒜头酥
1根小芹菜
1根黄瓜
1小勺鸡精
做法：
瓜切细长条炒一下，高压锅煮上饭，到时时间可以对上。


放水入牛丸，把炒好的黄瓜一起下锅煮，过十五分钟左右，牛丸稍微变大即可
在于调制配料，把蒜头酥，鸡精放入调味，一顿营养餐完成！开饭开饭
杏仁奶
杏仁奶算是最常见的植物奶之一，还略带点奶油的味道。杏仁奶比较百搭，一般用得着植物奶的地方，都可以选用杏仁奶哦！
用料：
适量生杏仁
适量水
做法：
生杏仁浸泡6-8小时（隔夜最好）
冲洗干净，放入搅拌机中，加水，水和杏仁比在3:1-4:1之间时，榨出来的杏仁奶会保持乳脂状，5:1-7:1之间可以榨出和牛奶质感更像的液体；
打成液体就完成啦！
菜谱转载自公众号“素食星球”
咸香糯米饭
用料：
250克糯米
4个青椒
200克肉丝
15朵干香菇
0.5包榨菜丝
适量克姜末
1勺生抽
适量克盐
做法：
糯米提前2－3小时泡好，泡好的糯米隔水蒸15－20分钟，蒸熟备用
准备好配菜备用
干香菇泡发
锅烧热放油，下姜末，肉丝，翻炒
下青椒，香菇，榨菜丝，翻炒
加入一勺生抽，继续翻炒，炒至配菜香味散发
加入蒸好的糯米饭，开小火，翻炒
炒至米饭散开，加入适量盐调味，即可出锅
地道陕西油泼辣子
西北生活的十八年，在我身上留下深深烙印。油泼辣子是家庭餐桌必备调味品，饺子面条馒头凉拌菜都离不开。我爱吃辣但耐受力一般，不爱吃咸，外面买的总是没那么对胃口，自己动手，丰衣足食啦～
用料：
勺辣椒面
克（生）白芝麻
个八角
克盐
粒花椒
桂皮
（半熟）花生碎
做法：
油加热到七成，加入八角桂皮炸三分钟后放入花椒粒（早放容易糊），两分钟后放入姜片，待姜片变色边缘变枯，把所有调味品捞出来，关火。
三分钟后将油倒入乘放辣椒面花生碎和芝麻粒的大碗里，边加边搅拌，观察辣椒面变色程度，油可以分两次加入，盐在搅拌均匀后加入。可闻到浓郁香味，颜色应该是漂亮的红色。
看到么
装瓶封口完成
烤箱羊肉串
用料：
克羊肉
勺辣椒粉
勺孜然粉
做法：
220度，20分钟，上下火
土豆啤酒鸭🍺
当土豆君遇上了爱喝啤酒的鸭子🍺，啤酒鸭就因此而生了，哈哈哈哈😄😄
用料：
半片鸭，土豆
盐，白糖，酱油
花椒，辣椒，八角
啤酒（一罐）
做法：
锅内放少许油，生姜，大蒜，花椒，辣椒炝锅，倒入剁好的半片鸭煸炒，加入盐，酱油继续翻炒，再加入切好的土豆，炒约五分钟，倒入一罐啤酒，盖上锅盖烧大约半个小时既可～
炫味酱烤大白鲳
鲳鱼有着独属于海的鲜味与俏皮，采用“烤”的做法却汁水依旧，鲳鱼肉厚、刺少，烤制后有独特的酱香，入口便是鲜嫩滋味，让鲜嫩的香气从味觉上升至胃里，余味也带着鲜。
用料：
3片香叶
1块桂皮
1个草果
5个八角
8克花椒
3克小茴香
2克干辣椒
50克姜
50克蒜肉
20克香菜
40克葱
80克洋葱
几片柠檬
50克菜油
45克蚝油
65克海鲜酱
40克黄酒
150克老抽
170克冰片糖
100克麦芽糖
100克生抽
150克芬达（水）
6-8条鲳鱼
做法：
先把鱼鳍剪掉
在鱼的一面割几道竖纹，另外一面不割
用柠檬片加水（最好是啤酒）洗一下鲳鱼，这样能最大化的去处掉鱼的腥味，几分钟后沥干水份
用厨房纸吸干鲳鱼表面的水份
菜油烧热，菜油会有一股特殊的烟熏味，如果没有菜油，也可以用其他油
油烧热后放入葱姜蒜，洋葱，香菜
出香味后加入香料炒香
放入所有调味料，冰片糖不光颜色好看一些，并会带有一股焦糖味，去过没有可用冰糖代替，麦芽糖也可以用蜂蜜代替
加入150克水，（这里有个小秘密，加芬达汽水会比清水颜色更亮更漂亮）
等酱汁煮开后，调小火把糖煮化，（注意不要让水份蒸发过于快，不然会咸），等自然冷却后过滤掉残渣，留下的就是酱烤汁了。
倒入3/4的酱烤汁去腌鱼，大约一个小时，每20分钟去翻动一下，天热要放冷藏。
烤箱预热250度，鲳鱼底下最好垫一把葱，这样烤出来会更香，这里要注意，最好用锡纸把鱼尾巴包住，不然会烤焦（别问我怎么知道的）
放入烤箱15分钟左右，拿出来刷一次酱（就是前面剩下的1/4），割刀处内部也要刷到，再继续烤5分钟，再刷酱，再烤5分钟，这个时候可以在酱汁里加少许味精，最后刷一层即可出炉。
出品跟一碟沙拉酱，搭配烤鱼味道更美味！
64.稀饭（白粥）
弄点白粥吃，以前三杯（一杯糯米一杯吃饭米一杯薏米红豆欠实等）两格水，50豆类蹄那一档，刚好2.5小碗，够两人吃。这次也是，只是没薏米那杯，就是糯米大米各1.5杯，其他一样，太稠了点，我喜欢稀点。下次糯米大米要1：2。
用料：
1杯糯米
2杯大米
做法：
稀饭
50豆类蹄筋档。
菜碗一碗，更小的一碗。
这是加水后才变得稀点，这样刚刚好。
202
05.20改变两种米的比例，原来交米和糯米是1比1，太稠一点，现在是2比1，两格水，稠度刚刚好。今天还缩短了时间，原来是放在50那一档的，今天是放在30这一档，也差不多，稍微硬一点，最好还是时间长点好。