xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
肉夹馍
昨天我老公跟我说——他刚参加工作时候，有一次食堂做了肉夹馍，他跟他同事，每个人都吃了五个以上。
五个肉夹馍？不可能——我说。
你不相信？你做几个肉夹馍试试 ，看看我能不能吃五个？——我老公回。
好，做就做，我就不信你能吃五个。
等等，我怎么觉得有点不太对劲儿，你们说说，我是不是中了我老公了圈套，他是不是在用激将法让我给他做肉夹膜？
昨天晚上做了，挺成功的，完了，膨胀了，又觉得自己能开小吃店了。
用料：
克#肉夹馍的馍
400克面粉
200克温水
3克酵母
#肉夹馍里面的肉
500克五花肉
10克姜
10克葱
一包卤肉包
2勺老抽
1块腐乳
2勺料酒
1勺冰糖
两个青椒
一小把香菜
一根葱叶
做法：
和面。

400克面粉，200克温水，3克酵母，和成一个光滑的面团。
发面。把面团盖好，放在温暖的地方，发一个半小时左右。

等面团发至两倍大，且出现明显的蜂窝状时，就说明面团发好了。
把面团排气，再次揉光滑，分成八个大小相同的剂子。
取其中一个剂子，搓成中间粗，两边细的长条。
把长条擀成一个柳叶形状的面片。
面片沿中间对折
从边上把对折对的面片卷起来。最后的边折上来放到面饼的上面。
把卷好的面饼擀成一个大点的，薄点的圆饼。
都擀好啦！
把面饼放到电饼档上去烙。
烙到如图所示的，两面焦黄的状态就行了。
饼做好了，接下来我们讲如何做肉夹馍里面的肉。

准备一斤带皮五花肉，十克姜、十克葱、一袋卤肉用的卤肉包。
把锅烧热，开小火，五花肉肉皮朝下，烙猪皮，把猪皮烙焦即可。
不用烙熟，烙至如图所示的状态就行了。
把烙好的五花肉洗净切块，再把这些卤肉的材料都放入锅中。再加入两勺老抽、一块豆腐乳、一勺冰糖、适量盐、两勺料酒。

大火煮开，小火慢炖一个半小时。
一个半小时，肉就卤好了。
炖肉的时候，我们来切菜。

准备两个辣椒，一小把香菜、一根葱叶。
把辣椒、香叶、葱叶都切细碎拌匀盛盘备用。
肉和馍都做好了，接下来就是最后一步——把肉放到馍中。

把卤好的肉从锅中捞出，放到切菜板上切成肉末。
加入切的细碎的青菜。再舀上一勺卤汁浇到菜上。

这一点很重要，加了卤汁的卤肉，口感更好，而卤汁是热的，能把生的青菜烫的味道更友好一些。

我们在外面吃肉夹馍，每次做好后，做肉夹膜的师傅都会舀一勺卤汁浇到卤肉上，又快又潇洒。

浇好汁后，把勺子搅拌一下，使肉、菜、卤汁混合均匀。
用刀沿中间把馍切开。
把卤肉和菜塞到馍中间，你就可劲儿的塞就行，塞的越多越好。
迫不及待地咬一口，馍好酥脆，卤肉好香，还夹杂着青椒、香菜的清新，满足到爆!
这一盘，我老公就还剩下一个。成功完成五个的任务。吃完得意洋洋地问我——怎么样，我说我能五个吧！

在我心里骂我老公：”老娘就是信了你的邪！你这个人坏滴狠！“而为了验证某人能吃五个肉夹馍就给他做了肉夹馍，这么傻的人，世界上应该不多了吧！
蒜香土豆丝卷饼+黄芥末蜜汁鸡大胸（有机蛋奶半素）
想吃土豆丝卷饼好久了，正好有土豆有饼，那么就走起来吧！
用料：
一颗有机土豆
适量印度速食饼
五瓣蒜
一块鸡大胸
两片生菜
一勺蜂蜜
一勺黄芥末
四分之一个有机柠檬
一勺初榨橄榄油
配餐
六粒香提
四粒圣女果
四分之一个网纹蜜瓜
六粒有机蔓越莓干
做法：
热锅下油蒜爆香，加入过好水的土豆丝翻炒，加盐出锅前加少许白醋提香，装碗待用。
饼我用的是冷冻的印度速食饼比较快，不过最好是自己动手烙饼，面粉加温热水加鸡蛋做死面，喜欢吃油饼和面是多加些油，醒好分剂子擀成饼，下锅小火慢慢烙。
加生菜用饼把土豆丝卷起来，用签状物固定下就好了，口重的烙饼同时可以直接打个蛋变鸡蛋饼，然后刷甜面酱辣椒油什么的。好吧那是饼的另一种系列！
接下来煎鸡胸，这是昨晚就腌好的，方法如下，片好后用刀背把肉打松，然后撒一点盐加黑胡椒以及腌鸡肉香料（对！没错！昨天腌鱼也用的它，今天终于用对地方了！）最后刷上油放保鲜膜里冷藏一夜，拿出来煎的时候就不用额外放油了。中火。
煎鸡肉的过程中你可以调酱汁，黄芥末一勺蜂蜜一勺柠檬角挤汁加入拌匀。鸡胸出锅后，淋上摆盘。
最后边上切点小葡萄小番茄啊什么的装饰一下。
鸡肉成品
整体
网纹蜜瓜挖呀挖，加上牛奶没过瓜，最后干莓也来仨，辣木也别忘记撒！
迷你墨鱼干猪骨蔬菜汤
家里是做水产干货的，就住在海边，所谓靠山吃山，靠海吃海，一日三餐基本都都离不开海货，加上我们这边经常拜神，妈妈更是经常拜猪脚和鱼饼拜神，所以就想出了这道墨鱼干猪脚蔬菜汤，因为墨鱼干是我们当地港门捕捞身材，卖相不好看，但却十分鲜甜，煮的时候要带中间的壳下去一起煮，对胃是很好的哦，这道汤有很多细节我都没有拍出来，因为一开始没想过上传，是等到煮着觉得很好看才发上来
用料：
2只迷你小墨鱼干
250克猪脚
3片姜
适量盐
2-3把椿菜
一条鱼饼
做法：
猪脚切断，墨鱼干，同姜先压煮15分钟，
猪脚压好后，洗好椿菜，切断，放下去煲煮10分钟，10分钟后. 鱼饼切块下去煮一小会加盐即可食用
甲子本港迷你墨鱼干，不可或缺的一步，整个洗干净就可以放下去煮，中间白色的壳不用取掉
加盐即可美美食用啦
小红灯笼挂起来--冰糖葫芦
“下着雪的路边，插满了红彤彤的冰糖葫芦的高高草垛，课间一到，飞跑到校门口，你选这串，我拿那个，然后一样一个，传花接力，每种口味尝个遍。。。”小时候的快乐就是这么简简单单。现在住的地方天气不允许，今天刚有点儿降温，就试着做了一回，温度降得还不够，糖衣还冻得不够牢固，还有各种小问题，下次改进之后会再来分享。制作的基本步骤参考"贝太", 我自己延伸出了八款，还有各种遇到的问题和心得供参考。
用料：
若干山楂
八串用大概250g-300g冰糖
适量水
少量油
做法：
山楂洗净，去核。通常的方式是拦腰切开，如有特定去核器，用在原味上，可以保持完整性。每串数量随意，平时烧烤用的竹签，原味的最多可以串5个，如果要夹东西，建议串3个。
案板，平的瓷板或石板，洗净，薄薄的涂层油备用。
开火热锅，倒入一勺油，转涂均匀后，倒掉余油。
将冰糖和水倒入锅中，不断搅拌，火调到最小慢慢熬制。
糖液由翻大泡变到翻小泡，并且小泡范围变大到整个锅底，颜色也会变黄，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，用牙咬一下，如粘牙，需继续加热：如不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明糖液熬好了。
将串好的山楂贴着熬好的糖液上泛起的泡沫轻轻滚动，裹上糖衣。
将裹好糖衣的山楂放到抹油的板子上冷却即可。
厨师长教你：“猪肚鸡汤”的家常做法，味道鲜美汤汁浓白
厨师长教你：“猪肚鸡汤”的家常做法，味道鲜美汤汁浓白
用料：
1个猪肚
1只老母鸡
15克老姜
15克枸杞
适量红枣
做法：
准备新鲜的猪肚一个（约1200克），盆中加入食用盐一小把，白醋（20克）然后用力抓洗2分钟，这一步的目的是减少猪肚表面的粘液和脏东西。然后再用刀将肚头上的脏东西刮干净。
猪肚从内向外翻过来然后将猪肚里面的肥油去除，必须将肥油去除干净否则猪肚鸡汤会很油腻。
盆中加入清水将猪肚先清洗一遍， 然后捞出沥干水份。沥干水份之后加入干淀粉一把，用力揉搓之后加入清水清洗干净，这一步的目的是彻底去除猪肚的杂质和粘液。
5、准备老母鸡一直（约1500克）先将鸡脚趾去除，然后将鸡屁股去掉，从鸡的背部下刀将母鸡剁成两边。去除内脏之后再剁成稍微大一些的鸡块。将剁好的鸡块放入盆中加入清水清洗干净备用
6、辅料：老姜（25克），碗中加入枸杞（15克）、红枣（几颗）再加入清水将枸杞和红枣清洗干净。清洗干净之后捞出放入鸡肉盆中
准备白胡椒颗粒（少许）用菜刀压碎之后放入盆中，然后将鸡肉搅拌均匀腌制10分钟，最后将腌制好的鸡肉依次放入猪肚里面
准备稍微大一些的陶罐汤锅一个，在锅中加入7分满的清水，然后将处理好的猪肚和鸡肉冷水下锅。加入几根大葱段，先开大火烧开，然后盖上 锅盖转小火煮90分钟，这一步的目的是将猪肚和鸡肉的鲜味煮出来
煮制40分钟的时候将大葱段捞出，葱段不能久煮否则容易导致鸡汤发酸。葱段捞出之后再转中小火煮50分钟
汤色煮白之后开始调味，加入食用盐两勺（约6克）然后关火即可出品
一道非常营养的猪肚鸡汤就制作完成
梅汁煎泥鳅
酸酸甜甜、酥酥脆脆、开胃又好吃！^ _ ^
用料：
若干泥鳅
3—4颗话梅
2勺酱油
半小碗或多点水
做法：
泥鳅洗净静置去多余水份，上锅下油，待油开始热就放泥鳅煎，泥鳅一次不能太多，能铺平锅底就好，这样才能煎得全面。
泥鳅煎至大部分酥脆了，再翻过来煎上面没煎好的部分（刚煎时要耐心，等一面熟了脆了再翻，就能保持一整条，不会碎了），等泥鳅煎至整条金黄酥脆时即可捞起，控干油。
将多出的油倒起，剩粘油的锅。倒入水、酱油、话梅（此前话梅可以先泡在酱油中），得这3样烧开。
再倒入煎好的泥鳅，慢慢翻炒，让泥鳅充分沾到梅汁，继续翻炒，炒至梅汁收干，再煎一会儿。
OK
咸骨柴鱼花生粥
超好吃😋
用料：
克花生
1.5杯大米
克排骨
3片姜
克盐
1/4条柴鱼
做法：
排骨切换洗净撒盐，盐要稍微多点，拌匀，腌一晚。
将腌过的排骨焯水，洗净，加入高压锅，放入1.5桶米、些许花生、半片柴鱼、些许姜丝
高压锅调至粥的档位开煮
1.5小时煮好开吃。
宝宝辅食苹果山药球
😋宝宝餐🍎苹果山药球
月龄：9m+
食材：山药80g、苹果30g、蛋黄一个
营养：山药中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶、维生素等物质，不仅能够提供身体所需的多种营养成分，而且利于营养物质的消化吸收。苹果蒸熟后其中的膳食纤维更容易被人体吸收，食用蒸熟的苹果可以减少胃肠道的刺激，有治疗腹泻的作用，可健脾养胃。蛋黄富含卵磷脂，7月龄以上宝宝每天一个蛋黄，有助于大脑及视力发育。
用料：
80g山药
30g苹果
1个蛋黄
做法：
准备食材，铁棍山药最好
山药去皮切块，记得戴手套哦，很容易过敏发痒
苹果去皮切丁
一起蒸熟
山药压成泥
加入熟蛋黄
加入苹果丁
揉成球
糯米甜甜圈蛋糕
甜甜圏，似乎很多小朋友都非常喜爱。
香甜诱人，口感松软，咬上一口甜滋滋。
多变的造型，或者加以巧克力、奶油、糖豆或肉松装饰，
口感丰富，卡哇依的外表让小朋友们多了一个喜欢的理由。
做过了最经典的油炸版面包甜甜圏、乳酪蛋糕甜甜圈，
这回试用了糥米粉来制做，多了一层Q的口感。
辅之以巧克力、干果来搭配，造型可爱的甜甜圈你喜欢不？
用料：
3个鸡蛋
60g细砂糖
100g糯米粉
40g色拉油
4g泡打粉
40g牛奶
适量巧克力酱
适量松子仁
做法：
全蛋加细砂糖打发至纹路不易消失。
分两次筛入糯米粉、泡打粉混合物，切拌均匀至看不见干粉。
取少量混合好的面糊加入油奶混合液体中拌匀。
倒回蛋糊盆中，切抖拌匀。
倒入模具八分满，轻震两下震出大气泡。
放入预热好的烤箱CO-4502，上下火160度，20-25分钟左右。
巧克力酱加少量水稀释，粘满蛋糕表面。
洒压碎的松子仁即可。
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韭菜盒子
怕长胖但又着实爱吃。做一个经典的韭菜盒子尝尝吧！
用料：
500克韭菜
2个鸡蛋
250克虾仁
适量姜
适量胡椒粉
适量盐
500克面粉
做法：
将面粉加水揉成面团，省面30分钟。韭菜切碎，鸡蛋打散炒熟放凉。
姜切沫，虾仁切小段
将鸡蛋、韭菜、虾仁、姜沫混在一起，放少量胡椒粉及适量盐，搅匀。
搅均后的样子
将面团揉好切成较大的剂子
包成大饺子的形状。在平底锅上小火烙熟
可以吃啦😍😍😍
菜茶
有些小伙伴是不是压根连菜茶是啥，都没搞懂。菜茶简单，也不简单。简单是它很淳朴，只在亲朋好友间递送。不简单，首先是它的意义，有“添丁发财”，也有“过运”的说法；另外就是它制作所需要的材料、过程，相关的礼仪等等，那可真是三天三夜都说不完啊。
 
每年农历正月初十到十六，汕尾地区可热闹了，各村各乡根据祖上传下来不同的“开灯”时间，家家户户只要是去年添了男丁的，家门口都会张灯结彩，也都会来做菜茶，以庆“开丁”之喜，等待亲朋好友、乡里邻居都来串门贺喜。
用料：
100g菠菜
半个圈心菜
50g荷兰豆
50g芹菜
30g大葱
适量鱿鱼脯
适量麻鱼脯
适量虾脯
3-4条腊肠
80g咸肉
2条咸豆干
2个米线
少许油
少许盐
汤底猪骨头汤或鸡汤
备注:"菜茶"是一道较为复杂的菜式，需要很多配菜来制作的。菜谱上的信息为大概述，不便之处请见谅！
做法：
咸肉切小粒状
腊肠切小粒状
虾脯切小粒状
咸豆干小粒状
大葱小粒状
圈心菜小粒状
把切好的菜放油放盐炒熟，再把煮熟的米线放进荤菜里面一起炒，然后关火，把荤菜上盆。
把切成小粒状的咸肉、腊肠、虾脯、麻鱼脯、豆干脯、鱿鱼脯等过油爆炒后，再铺在炒好的荤菜上面就大功告成了！
熬上等的猪骨头汤或鸡汤，唰地一下往碗里倒，再麻利地抓一把炒米和几颗花生撒在面上，满上，漂亮！一气呵成！一碗热腾腾的菜茶，就送到你手上。😊
凉皮辣椒油
原创在抖音——华丰尚品
用料：
勺辣椒油
做法：
1
2
3
4
5
6
7
开吃
草莓酱酸奶燕窝
用料：
适量草莓
一片柠檬汁
适量冰糖
一盒酸奶
一盏燕窝
做法：
1，先将草莓洗净后去蒂，和冰糖搅拌，在放入小火中熬制成酱，在熬的过程中加入柠檬汁。根据个人口味加量柠檬汁或冰糖，草莓酱熬好后装入碗中。
第二层倒入酸奶，最上面一层铺上燕窝，切一块草莓做装饰就好了
史上最简单的神仙鸡方法
就是简单好吃，懒人必会，宴客大菜，三黄鸡最好别剁块。
用料：
一只三黄鸡
适量猪蹄
适量五花肉
适量生姜
适量鲍鱼汁
适量黄酒
适量冰糖
适量酱油
适量腐乳汁
一小把小葱
做法：
姜切片放在锅底部，上面盖上五花肉。
猪蹄随便你加，我加的就是这么一包，就四块，很坑爹，可以多来点。
一层都盖不满，然后上面放上鸡肉，我的鸡肉被卖家给我剁了，就会比较碎，建议不要剁，剪成一个扁平即可，小葱放在中间。
料就五种，酱油或者生抽
鲍鱼汁随便什么品牌。
南乳也可以随便什么品牌。
刚搬家，普通冰糖找不到了就用了黄冰糖。
先把这五种料放到一个锅里煮一下，煮到融合，勺子提起来略稠即可，放的量就是能没过你所有的食材。
我用的慢煮锅，你就用普通锅小火即可，或者使用电饭煲的炖煮功能，用普通锅可以用厨房纸巾打湿以后把锅边盖住，这一项真的很必须。如果用电饭锅就不必了本身就有胶圈。
三个小时以后那味道真的是无法言语。
蘑菇炒包菜
是在寝室做的材料比较简单
用料：
95g包菜
3朵蘑菇
凭感觉来酱油
做法：
把包菜 蘑菇用手撕成小块
倒油，先放蘑菇炒一会，然后放包菜，过一会倒水焖一会儿，倒酱油。也可以放别的佐料，反正熟了就好。我后面是额外煎了火腿鸡蛋放进去，晚上当夜宵吃就没煮太多。
土豆片
今天我们来做炸薯片，这种薯片我是从小吃到大的，我们这边一直都称它为“洋芋片儿”。又香又脆又酥的油炸土豆片，这才是我们儿时的记忆。下面给大家介绍一下这道小吃的具体做法。
用料：
5斤土豆
做法：
新鲜土豆5斤，先把表面的泥土清洗干净，再给它削皮，我妈妈说炸这种薯片的土豆不要太大，小一点炸出来口感更好；
全部削完以后放入水中泡着，这时候再准备一个多功能的擦丝器，刀片换成可以擦成片儿的，没有的话就直接用刀切，也是一样的；
尽量控制厚薄一致，炸得时候更均匀一些，太厚了炸不脆，太簿了又容易炸焦，所以我直接用的擦丝器，更省事儿；
全部擦完以后起锅烧水，水要开的时候把土豆片捞出来，倒入锅中焯水1分钟，千万不要煮太久，时间长了会煮烂，只要看到土豆片微微的变透亮就可以捞出来；
控干水份后放太阳底下暴晒，我这个簸箕有点小，待会儿我拿出去晒得时候会换成一个大的，我们再把土豆片一片片的摊开，这样晒起来更快；
最近太阳还可以，两天就已经非常干了，完全晒干以后就可以装起来保存了，我们家每年都是这样做的，吃起来拿一把就能炸一盘，不信我们来试一下；
起锅热油，油温8成热下土豆片，1分钟就能出锅，只要油温达到了，土豆片下锅就能立马飘起来，炸到颜色金黄就可以捞出来控油了；
起锅热油，油温8成热下土豆片，1分钟就能出锅，只要油温达到了，土豆片下锅就能立马飘起来，炸到颜色金黄就可以捞出来控油了；
这个洋芋片儿是我小时候为数不多的一种零食了，每次妈妈都会晒特别多，可以一直吃到来年，又酥又脆非常香。虽然是油炸的，但是一点都不吸油的，炸出来还是鼓鼓的。如果你非让我把它拿来和外面卖的薯片对比的话，我肯定还是会选它的，不信你们也试试看吧！
【客家咸汤圆】小团圆之味，除了甜，还可以有点咸
那样没有棱角，没有脾性，任人搓揉，末了还是一副圆滚滚没关系的样子。
但就像先前说过的，看来温顺的糯米最有反骨，圆的东西也是如此。

大概是为了勾引人多吃一个再多吃一个，有不少点心都是做成圆的。在一众流沙包、酥点里，看起来最乖巧的汤圆恰恰是最“刺儿头”的。
记得以前，不止一次被汤圆伤过。汤圆的出现，往往伴随着空气里呵出的一口白气和满大街从硕大油桶里攀出来的烤红薯香气。它就这么雾蒙蒙地出现在早起学生的餐桌上。圆滚滚，周边在无味的开水里有化开的迹象，像极了因为赖床被说了两句的孩子，眼泪水含在眼眶里，要掉不掉的样子。
每个在起不来的早晨被骂过的人都会觉得那一刻的汤圆是自己的知音。于是，就这么毫无防备、满心欢喜地一口吞下。殊不知，一切乖觉只是铺垫。它才是最醒神的那一击。汤圆里几近沸腾的芝麻馅烫人一嘴，又甜又疼，不知该哭该笑。跟芝麻馅热度相当的是花生馅，这两样馅料，多油，用来储藏火热，绰绰有余。

在相当漫长的一段时间里，我一直以为汤圆就是甜的。大约是上小学的时候，有一年在亲戚家的春节家宴上头一回吃到了咸的汤圆。在咬开之前，我做了充分的准备：先咬一个小口，仿佛若有光，芝麻馅流出。谁知，扯开个口子，哪里有我熟悉的黑芝麻。居然是一粒紧绷的小肉丸。这是什么乱七八糟的东西！当时的我，气愤程度不亚于后来喝到了樱桃味的可乐。
自此之后，咸汤圆被我判了永不录用。直到后来知道了客家的咸汤圆。
让我知道客家咸汤圆的是台湾名厨阿基师，曾是蒋经国、李登辉等人的御用厨子。记得那一年的阿基师深陷绯闻留言，潜水很久，再次出现就是教大家做客家咸汤圆。不过他的这款咸汤圆本体更像是一碗汤。将猪肉馅、香菇、虾米等炒香后加入高汤熬煮，做成汤圆的汤底。至于汤圆，倒没那么讲究，用了现成的红白汤圆，没有馅的那种。

其实客家咸汤圆有两种做法，一种是阿基师的肉汤配无馅汤圆，另一种是高汤配咸馅汤圆。今天我要教大家的就是后面这种。

客家人的新年不容马虎。所以咸汤圆大体是要肉馅的，这样才足够有富足的感觉嘛。我做的是“轻食版”客家咸汤圆。在馅料里没有用肉，而是用了不少杏鲍菇、香菇等，这些肥厚的菌类足够提供肉的口感和香气。
在越来越冷的北京，如果有这样一碗清淡爽口的咸汤圆，那么真是连窗外呼啸而过的风都有几分可爱了。啊，汤圆这种食物，真是扮猪吃老虎的典范呀！
带着家人朋友的祝福，更轻松地投入这个崭新的春日里。
用料：
300g糯米粉
适量热开水
10朵香菇
50g榨菜
100g香干
50g芹菜
100g杏鲍菇
800ml素高汤
5g盐
适量香油
30ml油
少量白胡椒粉
做法：
将泡发的香菇、榨菜、杏鲍菇、香干、芹菜分别切成小粒。其中除了芹菜之外都是素汤圆的馅料。
锅中放油烧热，先把杏鲍菇粒和香菇粒炒至略微焦黄，再下榨菜、香干粒一起翻炒。
把糯米粉放在盆中，一点点渐渐冲入热开水，同时用筷子搅拌。等不太热时，再用手和成饺子面一样柔软不粘手的面团。
案板上撒上干糯米粉，把面团放上，搓成粗长条，然后再用刀切成小剂子。
先把小剂子中心按扁，再捏成小碗形状，放在虎口包进炒好的馅料。
再用虎口和手指旋转着收口，最后在手心里搓圆。
以此类推，把所有面剂子和馅料包完。
烧开水后，把汤圆下进去，煮至一个个浮起来就煮熟啦！
另一个小锅中烧开素高汤（或开水），加3g盐调味，然后盛到大碗里。
将煮好的汤圆放入，滴几滴香油，撒上芹菜粒就可以开动啦！
小孩子最爱吃的戚风杯子蛋糕
我家宝贝闺女最喜欢吃纸杯蛋糕，所以老母亲就把这学了起来，经过多次的失败，终于整合了一个不会塌的配方。
用料：
个鸡蛋4
克牛奶50
克玉米油40
克低筋面粉95
个蛋黄4
个蛋白4
克白砂糖75
几滴醋
5克玉米淀粉
做法：
拿出四个鸡蛋先把蛋清蛋黄分离出来，注意装蛋清的容器要无水无油，干净的
加入25克白砂糖，跟40克的玉米油（没有玉米油花生油核桃油橄榄油都可以），50克纯牛奶。混合在一起搅拌均匀
再加入95克低筋面粉，用z字型搅拌均匀就可以。搅拌好是黄色的我忘记拍图了
拿出50克的白砂糖，分三次加入蛋清里面，蛋清先打出鱼眼泡，在加入三分之一白糖跟几滴醋（除腥味用柠檬汁也可以）

最后一次打发可以加入几克玉米淀粉（不会那么容易消泡）
蛋白倒扣不会掉下来就完成了
蛋白加入刚刚的蛋黄，像炒菜那样搅拌，翻炒的手法，千万不要划圆圈。
搅拌好分装10个小杯子，中号杯。
放在中层上下火用150°，烤45分钟。
噔噔噔噔～完成了，蛋糕开口的笑笑的，我们潮汕人最喜欢。
咬一口美味极了，蓬松柔软。大人小孩都爱吃。
韩式辣白菜烤肉炒饭
在下厨房上看到一个辣白菜炒饭的菜谱，打算做的时候发现那个菜谱的猪肉只是简单的过一下油，也不加鸡蛋杂菜等，所以自己发挥创造了一个，结果草鸡好吃~所以记录一下拉
猪肉的腌制借鉴yimi老师的韩式烤肉做法，所以就起名叫烤肉蛋炒饭了，材料看着很多其实超简单，料理时间不超过15分钟~
菜谱量为2人份
用料：
烤肉材料
200g猪肉片（叉烧肉，梅肉，里脊肉，基本都是没问题的）
1tsp蒜末
1tbsp韩式辣椒酱
1tbsp生抽
2tsp蜂蜜
1tsp麻油
适量也可省姜末
炒饭材料
半小碗，按自己喜好可增减辣白菜泡菜
4个，也可用2个后面会说明鸡蛋
一小碗，按自己喜好增减杂菜（胡萝卜粒，玉米粒，青豆粒随意）
2人份，按自己饭量增减米饭
适量，可省紫菜碎
0.5tbsp韩式辣椒酱
适量糖，盐
做法：
猪肉片再切小块，以自己适口为准，我大概切了2cm*2cm。
把烤肉材料下面的蒜末，辣椒酱，生抽，麻油，蜂蜜，姜末，和肉一起搅拌均匀，因为不是很容易搅拌，可以手上套个保鲜袋，用手直接搓揉到均匀，静置20分钟
辣白菜泡菜切小丁待用
两个鸡蛋下锅炒碎盛出
20分钟到了之后，锅里放一点油，油热之后倒入烤肉，快速翻炒，很快就能熟的，注意不要炒过头。炒好之后倒入刚才放鸡蛋的碗
锅中再次倒油，把米饭倒入，用铲子弄散，再加入
5tbsp的韩式辣椒酱，辣白菜碎粒，杂菜，2tbsp辣白菜的泡菜汁，翻炒一会，加入肉和鸡蛋，继续翻炒，出锅前用盐和糖调一下味即可，一定要先尝在加，因为有了烤肉的肉汁和辣椒酱，味道已经不错了，对有些轻口的可能就已经够了
还有最后两个鸡蛋，韩式吃法似乎会煎个太阳蛋放在饭上，再撒一些紫菜，如果觉得因为饭里已经有鸡蛋的不煎也是完全没问题的。或者喜欢太阳蛋又不想吃太多鸡蛋的，饭里不放蛋也可以，不过建议饭里放鸡蛋噢，因为鸡蛋是天然的味精嘛
棉花蛋糕（8寸）
最早做这款蛋糕时、纯粹就是实验，后面朋友吃了都觉得好吃，于是乎也成了一款比较经常做的蛋糕了，此配方不是很甜，考虑到夹果酱，如果不夹或是喜欢甜的可适量加糖或是炼乳（8寸的配方）
用料：
4个鸡蛋
40g黄油
40g炼乳
50g低粉
50g砂糖
0.5g盐
做法：
先备好材料。把3个鸡蛋蛋黄蛋清分开，蛋黄和一个全蛋混合
准备好蛋糕模，用油纸垫好，方便脱模，4个角可用剪刀剪出一条口互搭，不然一会蛋糕液倒入后会不平
把黄油加热融化到沸腾，筛入低粉，拌匀
加入炼乳拌匀，放置冷却
待面糊稍冷后慢慢分2到3次加入全蛋液，拌匀待用
蛋清分3次加入砂糖打发到提起有弯钩
取1/3打发好的蛋白放入蛋黄液中，拌匀
再把拌好的蛋液重新倒入打发蛋白中，以从下往上翻的手法快速轻柔拌匀，避免蛋白消泡（此时可开始预热烤箱，170预热）
把蛋糕液从稍高处倒入之前准备好的铺了油纸的模具中（从高往下倒可排出蛋糕液中大的气泡）
将准备好的蛋糕液送入烤箱中下层，170度烤个18分-20分钟（注意看自己烤箱的温度和上色，有朋友的烤箱15分钟也可以，有的也要20分钟，自己把握咯）
烤好的蛋糕提着油纸出来，倒扣撕掉油纸，慢慢冷却
冷却后即可切成自己喜欢的大小，吃的时候也可以把一块蛋糕中间对切开，抺上自己喜爱的果酱等
玛格丽特小饼干（零失败）
材料简单，第一次做就能成功，而且很酥很香😋😋😋
用料：
150克低筋面粉
150克黄油
150克玉米淀粉
70克糖粉
1.8克盐
2个熟蛋黄
做法：
1. 备好材料，将黄油软化并用打蛋器搅拌，加入糖粉和盐，打发至体积膨胀，颜色稍变浅。用面粉筛筛入熟蛋黄，并搅拌均匀。 
筛入熟蛋黄并搅拌好如图。 
2.将低筋面粉和玉米淀粉混合用面粉筛筛入。
揉面如图，面团混合均匀，不会散开。
3. 将揉好的面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时
4. 将面团取出，用手揉成小圆，大小大概在大拇指指甲直径，具体偏大偏小看个人喜好。
5. 烤盘铺好油纸，将揉好的小圆放入烤盘排列，用拇指按压成型，小小的一个个，简直就是小可爱
6. 将烤盘放入预热好的烤箱，上下管，160度，12分钟，具体观察小饼干成色，因为不同牌子烤箱温度时间不一样，而且每个人揉的小圆大小不一样，饼干边缘稍微焦黄就ok啦
7. 烤好的饼干晾凉，图为不同批次出来的深浅颜色不一，颜色深的烤的时间久一点，但是不管颜色深浅，都很酥很好吃😋
8. 最后可以把可爱的玛格丽特小饼干装入小盒子里，下午茶来一点不要太美味哦。
9. 小小的盒子，小小的玛格丽特小可爱，大爱💓
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 图为作为孕妇的丰盛早餐😊                              起床先来一杯温开水，吃了妈妈做的肉汤圆，来一碗藕粉，最后吃一两颗餐后小甜点玛格丽特小饼干，很满足😌😌😌
全麦亚麻籽面包
做了很多次全麦面包，这个口味是得到全家人一致喜爱的，我在减脂期间，自己动手做一点面包吃的更心安理得一些💪

话不多说，把我的方子分享给大家
一起动手做起来
用料：
100克全麦粉
50克黑全麦粉
150克高筋面粉
35克红糖
5克酵母
175克牛奶
3克盐
30克亚麻籽
20克黑芝麻
35克核桃碎
1个(60-65g)鸡蛋
20克黄油
做法：
将所有材料准备好
除黄油以外的全部材料放进面包机里，开动面团制作按钮，20分钟
20分钟后就是一个光滑的面团，加入黄油继续揉20分钟后取出，放入室温和面盆
手揉+摔打约15分钟后手摸组织比较有韧劲
呈现这个状态
揉到扩展两倍开始发酵
室温发酵时间1小时，发酵至2倍大，用手指蘸面中间戳一下，不回缩不塌陷就完成发酵了
排气，分成75g/个的小面团
放至烤盘松弛15-20分钟
松弛完后开始整形
整形过程根据自己喜好进行
甜甜圈造型
圆形可以做汉堡面包用
造型完毕后放进烤箱盖上锡纸，放入一碗60度的水，有助于更好的进行二次发酵
二次发酵约1小时~1小时20分钟，发酵至2倍大，看上去像外面买到的面包大小就完成了
可以用剪刀或者刀片给点花纹，撒上高筋面粉进行装饰，与此同时，烤箱预热180度5分钟
进入预热好的烤箱，中层，20分钟后出炉
晾凉…喜欢硬口感的可以室温下放置，保持口感可以晾凉后用保鲜袋装好
口感非常好，甜度基本是吃不出来的，很香
小鸡炖蘑菇（花菇）
大多数人不知道，香菇中的顶级美味竟然是它
用料：
二十朵小花菇
一只小鸡（土鸡或柴鸡）
两勺料酒
三勺酱油
三片姜
5克糖
适量盐
一勺鸡精
少许植物油
做法：
鸡洗净，剁块儿，沸水下锅焯两三分钟捞出，沥干。
花菇用温水泡发（一个小时），花伞切十字刀或米字型，留泡发的水备用。
锅中放少许油，放鸡块煸炒半小时，加料酒，酱油，姜片，白糖翻炒均匀，加入泡发花菇的水，不够添加清水，没过鸡块多一点，大火烧开转中火45分钟，放入花菇，转小火慢炖50分钟，
暖暖的羊肉粉丝汤
体寒的人最适合吃羊肉，冬天外面太冷，来上一碗羊肉汤，暖暖的。
这款羊肉汤不加多少调料，为的是品尝羊肉本身的味道。
用料：
适量羊肉
半根萝卜
适量香菜
1勺料酒
适量盐
适量胡萝卜
适量胡椒粉
两小段葱
适量姜
适量小枣
适量粉丝
做法：
准备好食材，羊肉切小块，萝卜和胡萝卜切块。
锅里放油，大火加热，油热以后倒入羊肉保持大火炒熟。
重点来了：大火炒熟羊肉后，加入开水，才能让羊汤发白！一定是开水哦。加水烧一会把飘在上面的沫子撇干净。
加开水以后我把汤倒入了砂锅继续炖，加入葱姜，大枣，料酒。
加入萝卜块。
大火烧开，小火慢炖一小时。一定要盖上盖子呀，防止味道跑出去。
注意的是一定要一次性加够水，中途不要在加水，炖一个小时会损失很多水份。
快好的时候用盐和胡椒粉调味，加入粉丝煮熟。
出锅撒上一些香菜，配上刚出锅的饼，吃的太舒坦。
孜然洋葱小章鱼 🐙
来小红书看视频哦
用料：
盐 蚝油 老抽 孜然章鱼 🐙洋葱
做法：
八爪鱼清理干净 去牙 剪眼睛 掏内脏 撕膜 焯水控干 。（您可以稍后在我小红书里看视频  ）
准备洋葱 炒水的小章鱼 🐙
锅 油 炒香洋葱和孜然粒 下小章鱼 翻炒 
撒盐 蚝油 老抽
吃 下酒菜
卤鸡蛋乡巴佬鸡蛋
最受同事欢迎的一个小吃，每次做了带去公司就被一抢而光，很有成就感
用料：
10个鸡蛋
1罐啤酒
适量老抽
适量生抽
适量盐
适量冰糖
适量花椒
适量八角
做法：
鸡蛋冷水下锅煮熟，不要溏心，煮到蛋黄也熟透
把煮熟的鸡蛋剥壳，用小刀划几刀方便入味
啤酒倒进锅里，加入花椒，八角，生抽，老抽，盐，冰糖煮开，调小火放入鸡蛋
主意小火，慢慢煮，汁快收干的时候注意搅动鸡蛋，让每一个鸡蛋被汁液均匀包裹，最后剩一点点汁的时候盛出
四川凉面
作为一个嫁到浙江的四川人，每到夏天最想念的就是凉面。
黄梅天的周末，又闷又潮，来一碗爽口的凉面，想来是棒棒的。
说做就做，第一次发帖，请大家多多指教。
用料：
适量面条
适量蒜末
适量香油
食量美味鲜
适量，可略多点糖
适量盐
一点点花椒油
刮成丝豆芽、胡萝卜、青瓜
有就加，没有也无所谓五香牛肉
适量醋
适量芝麻油
做法：
面煮熟后加芝麻油拌匀，可以用电风扇吹冷
焯水，到时候可以放面上面，不过上面下面无所谓啦
豆芽胡萝卜丝焯水后放碗底，没有牛肉也可以不加
准备辣椒粉，蒜末生姜葱白等，没有这些老干妈可以代替，不过没这么香
烧油
加酱汁
成品
加一个四川版虎皮青椒，我们那叫糊海椒，又香又辣，出出汗，爽
菜包子
综合了很多方子，自己记录一下，这里的包子是很小的一个，两口就吃掉一个啦。
用料：
250g面粉
140g温水
3g酵母
5朵香菇
适量青菜
2个鸡蛋
1个洋葱
2个青椒
适量食用油
少许盐
少许花椒粉
少许鸡精
做法：
温水化开酵母，搅匀后逐步添加到面粉中，用筷子拌成棉絮状，揉成光滑的面团，盖上屉布醒发至2倍大
菜类除青菜过水焯熟捏干水分，还有鸡蛋摊成蛋皮切末，其他正常切碎，拌成馅料。
将发好的面团排气揉匀，分成小剂子，擀成包子皮，包上馅料。
醒发15分钟，凉水入蒸笼，上汽后蒸12分钟，关火后焖5分钟即可。
看，很漂亮吧！
辣炒鸡胸肉
时间：约20-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料：
250g鸡胸肉
80g青红辣椒
3瓣蒜
10g生抽
10g食用油
#腌肉
1g盐
5g老抽
10g水
2g玉米淀粉
3g食用油
做法：
腌肉：
鸡胸肉切小条，放入盐、老抽拌匀，再加水拌匀至吸收，放入淀粉拌匀，淋少量油，腌制10分钟。
锅中倒油大火烧热，放鸡肉翻炒至表面上色，盛出备用。
转小火放入蒜粒炒香，倒入辣椒圈炒至断生。
倒入鸡肉，加生抽、糖、盐炒匀。
皮蛋没肉粥
上一款简易的早餐【皮蛋没肉粥】，只用剩饭就能解决。传统的皮蛋粥，要煮好久，还有肉在里面。我这款粥，纯属简约版，全程不超过10分钟。
用料：
1碗米饭
1个皮蛋
少许香葱末
适量剩油条
水
盐
少许油
做法：
准备米饭，可以是隔夜的。因为新煮粥太慢了，哈哈
皮蛋备好切碎。我用的是什么雏蛋，特小的那种皮蛋，凉拌也很好吃的
米饭加水中火煮开，滴油几滴
加入切碎的皮蛋
用小火略煮一会儿，加盐调味儿
搅匀后，即可盛出。粥里可撒少量香葱末和油条碎
川味红烧肉
川味的红烧肉，给你不一样的全新体验
用料：
适量三鲜肉
适量黄豆
4片老姜
6瓣大蒜
适量洋葱
#香料
适量香叶
1块桂皮
1片陈皮
适量山奈
适量仙草
适量小茴香
2块八角
适量花椒
适量豆瓣酱
适量料酒
适量老抽
做法：
三线肉切块，老姜去皮切片，大蒜去皮，洋葱切块备用
锅中放油，然后将切好的三线肉倒入锅中，煸炒，炒出油（这样不会油腻）再加入冰糖炒化后盛出，备用
锅中加入郫县豆瓣爆香后，加入洋葱，大蒜，生姜炒出香味，再将香料倒入炒香，最后加入川菜灵魂花椒。
倒入刚刚炒过糖色的肉块，加入料酒，老抽迅速翻炒；
倒入提前泡好的黄豆和温水，小火焖煮40分钟，最后大火收汁，再加入盐和鸡精/味精调味即可；
咖喱火腿土豆饭
一个人吃正好
用料：
青豆玉米粒
咖喱块
土豆
胡萝卜
香菇
火腿
做法：
所有材料切丁，锅内放少许油，放入切好的蔬菜翻炒几下加入适量清水煮熟。然后放入咖喱块边搅拌边小火煮，咖喱块完全融化后关火盛出。
莲藕玉米猪肉汤
莲藕汤是广东人年夜饭的菜式之一，因为莲藕里面的孔是相通的，代表着新的一年不但路路相通而且还路路畅通，一切顺顺利利，心想事成，马到功成！
用料：
300克猪腱肉
400克莲藕
1个玉米
1条章鱼干（八爪鱼干）
2粒蜜枣
做法：
章鱼干用清水浸泡20分钟至软，备用
猪腱肉洗净，切块，放入滚水中煮片刻，拿出来再用清水冲洗干净，备用；（即俗称出水）
莲藕去皮，滚刀切成大块；玉米去皮，切段；蜜枣洗干净备用
将清水2000ml放入汤煲里，待水滚后放入猪腱肉大火煮开后，转为中火煮半小时，再将全部剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火（汤一定要保持在微滚的状态），再煮2个半小时，放盐调味即可
顶汤——捷赛私房菜
一般第一次煲叫做"顶汤"，汤渣二次煲制叫做"毛汤"，最多煲制三次。
用料：
500克排骨
750克柴鸡
250克鸡爪
3个瑶柱
30粒海米
100克火腿
4片姜
30毫升料酒
2000毫升水量
做法：
柴鸡宰杀去毛、内脏冲洗干净，剁成 3  厘米块；
排骨、鸡爪、柴鸡凉水下锅，水开后焯烫 5-8  分钟；
火腿上锅蒸 15  分钟；
锅内加水，下入处理好的主料、辅料；，盖好锅盖，按【自动】键，启动【煲靓汤】功能，烹饪程序自动执行；
烹饪结束，将汤渣捞出即可；
五分钟深夜微波炉茶杯蛋糕-惊艳的口感
半夜十二点工作的时候，特别想吃热乎乎的高热量甜点。这个蛋糕全程只需五分钟，微波炉出来之后，那叫一个松软香甜，简直比烤箱出来的还好吃！连鸡蛋都不需要哦！
用料：
13克/1大勺黄油
30克/2大勺牛奶/其他液体
10克/1大勺糖
25克/3大勺面粉
约1克/1/4小勺泡打粉
做法：
拿一个小杯子，黄油进微波炉打五秒，出来和牛奶，糖混合均匀。
加入面粉和泡打粉，混合均匀，微波炉默认火力1分钟。
时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」宝宝辅食
大西洋鳕鱼含有丰富的Omega-3，可在人体内转化成DHA，促进宝宝大脑和视力的发育。

美国FDA推荐，孕妈妈和宝宝每周可食用大西洋鳕鱼（COD）2~3次。

大西洋鳕鱼本身会有鲜香味，再加点蔬菜，就算不用盐调味，宝宝也会超爱吃。

这种大杂烩不仅可以让宝宝吃得更营养，还可以把宝宝不喜欢的蔬菜暗度陈仓加到里面哟。
用料：
1块去骨去皮冰瑞思鳕鱼
8朵木耳
半根胡萝卜
半个洋葱
50克菜心
2杯大米
1勺亚麻籽油
做法：
鳕鱼带包装化冻。

剪下一块鳕鱼（每块约140g)，放冷藏室数小时化冻，这样鱼肉不会析出水分，口感好。如果时间来不及，也可以带包装放入冷水中化冻，等鱼肉捏起来是软的，就化冻好了
撕开包装，将鱼肉取出，放置在案板上，用厨房纸吸去水分。冰瑞思大西洋鳕鱼是-18℃冷藏，光照杀灭寄生虫的，无需再用自来水冲洗。
焖一锅软米饭，分享个小招：电饭锅加入一小碗大米，四倍水，按下“煮粥”键，焖40-60分钟后，粥的水分收干，就会做出一碗软米饭。
木耳，洋葱，胡萝卜切碎，烫熟的菜心切碎。8个月左右的小宝宝咀嚼能力还不是很强，所以要剁碎一些。
烧开水，将鳕鱼煮熟。
捞出后用筷子夹碎鱼肉。冰瑞思大西洋鳕鱼是去骨去皮去刺的，一般不会有鱼刺。
锅中倒少量亚麻籽油（亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸，可在人体内转化成DHA，促进宝宝大脑发育）。
下洋葱翻炒至洋葱变软后，放入胡萝卜和木耳和菜心继续翻炒，最后倒入鳕鱼和米饭，翻炒数分钟。
盖上盖子再焖一会儿，即可出锅啦。整个房间洋溢着鱼肉和蔬菜的芳香，营养又美味。
最后成品
咸蛋黄鸡翅
用料：
10 个鸡翅
1 包“味好美”金沙咸蛋黄调味料
1勺，2克，少许料酒，盐，白胡椒粉
1勺生抽酱油
半碗生粉
2 根香菜
做法：
鸡中翅洗净沥干水分，用刀在两面划上几刀。
倒料酒。
倒生抽酱油。
放盐和白胡椒粉。
加1勺“味好美”咸蛋黄调味料。
拌匀，腌制1小时以上。
锅里放一点点烹饪油，腌制好的鸡翅两面拍上生粉，放锅里煎，煎至一面金黄后，翻面煎另一面。
煎至两面金黄，盛出。
锅里留油不用倒掉，放入“味好美”金沙咸蛋黄调味料。
炒至起沙后，倒入刚才煎好的鸡翅，翻拌均匀就可以了。
装盘，放点香菜做装饰，完成。
苹果红枣红糖水
苹果红枣红糖水
用料：
1个苹果
8个红枣
1勺红糖
做法：
将苹果去皮切块，红枣去核，锅内加水烧开，加入苹果、红枣、红糖，烧10分钟，盛起即可。
适合消耗家中已不太新鲜的苹果
什锦炒饭
用料：
一只鸡蛋
米饭
一颗葱
少许黄瓜
少许胡萝卜
一个香菇
做法：
如图，将所需材料洗净切丁。
锅到油加热，放入鸡蛋，拧碎。再倒入隔夜的米饭。
然后依次倒入剩余的材料进行爆炒
最后放入盐，味精，即可。
在外飘荡的孩子最念想的家
好好珍惜去米国前的超长假期。5年来最念想的家，和味蕾最熟悉的感受。
用料：
一颗扑腾的红心
做法：
多一点点时间去发现生活中的美好！
花生米拌苦苣
用料：
1把苦菊
50克花生米
40克生抽
40克醋
15克糖
少许香油
少许盐
6瓣蒜末
10克花生碎
做法：
苦苣洗净掰段 沥干
把生抽、醋、蒜末、糖、香油、盐混合在一起
吃饭前撒上炒好花生米和花生碎，淋上调味汁
番茄面汤
用料：
一只鸡蛋
三个番茄
适量挂面
少量油盐酱油
做法：
切好番茄 不用去皮 热油加葱炒熟 至炒出大量番茄酱
加水大火烧开 挑出番茄皮儿 加挂面 卧鸡蛋 点一滴酱油 熟后加盐
青酱虾仁意面
只是为了记录一下自己喜欢的味道～
用料：
青酱
35克甜罗勒
20克松子
3粒大蒜
10～20克帕玛森芝士粉
10克橄榄油
适量海盐和黑胡椒
意面
100克长直意面
100克虾仁
做法：
先做青酱：罗勒去掉老杆，在沸水中汆烫一下，这样可以保持青绿的颜色。把所有材料放入料理机，搅打成酱，装入罐子，表面用橄榄油封住，密封冰箱冷藏保存。
虾仁用盐和黑胡椒腌制一下。
意面煮熟。
不粘锅刷橄榄油，把腌好的虾仁炒熟，放入煮熟的意面，略微拌匀关火。按照自己口味加入之前做好的青酱，趁热拌匀，如果喜欢可以在表面撒玛森芝士碎，开吃！
豆腐炒鸡蛋青菜
很多做豆腐的方法都需要煎豆腐，觉得吃多了有点油腻，这道菜就还好啦。
用料：
豆腐
鸡蛋
葱花
青菜
黑芝麻
耗油
老抽
盐
淀粉
鸡精
蒜
甜面酱
做法：
豆腐切块，清水放盐浸泡。
准备好食材，葱花蒜切碎，青菜洗净，鸡蛋打散，淀粉加清水成淀粉水，用耗油、老抽、甜面酱、盐、鸡精调成调味汁。
浸泡豆腐的水倒去，将蛋液、葱花蒜倒去豆腐中。
锅中油热后加入豆腐翻炒至鸡蛋成型。
倒入调好的调味汁翻炒片刻，盖上锅盖焖几分钟。
将淀粉水倒入锅内，翻炒收汁。
将青菜倒入翻炒至青菜熟。
出锅，撒上一层黑芝麻。
酱香芸豆包子
芸豆，这个季节婆婆家的小菜园又丰收了，家里不缺菜，有点吃不及了，所以包起来吃了吧
用料：
1000克芸豆
克
200克猪肉
2勺黄豆酱
数克花生油
4根葱
4片姜
2勺酱油
2勺蚝油
50克盐
做法：
所有调料都加进去，一点也不复杂，其实具体的克数我也没数，全凭感觉，慢点加盐，可以尝尝，淡了就加一点，千万别太咸。
面团根据菜量来，凉水和面就可以，一次吃不完，我还是喜欢凉水和面，这样下一顿吃不至于面都泡烂了。
皮薄馅儿大，开吃
懒人版电饭煲沙姜焗鸡
鲜香入味 做法很简单、好吃得停不下来！
用料：
4.5小块沙姜
半只土鸡
1小勺盐
1勺生抽
适量花生油
做法：
鸡肉洗净，l切掉屁股，沥干水，备用。
接下来 处理 沙姜洗净 用刀背拍碎 在把沙姜剁碎，这个姜比较香，在网上也很容易买到，平时拌饭吃也很好吃。
把剁碎的沙姜放到碗里，这个腌制的酱料要稍微咸一点，我们加入一勺盐。
然后在加入一勺生抽、最后再加入适量的花生油，搅拌均匀。
接下来把鸡的全身都抹上酱料，把鸡放到电饭锅里，再把剩下的酱料也一起倒进电饭锅、然后再腌制一个小时。
然后开煮饭键，40分钟，注意在焗的过程中，我们要给他翻几次身、（我大概在10分钟就会翻一次。）
这样我们的沙姜焗鸡就做好了～
这样做出来的鸡肉特别嫩、手撕也可以～大人小孩都爱吃！
吐司披萨
十分钟搞定简易早餐
用料：
烤肠
马苏里拉芝士
吐司
鸡蛋
火腿
青椒
洋葱
番茄酱
黑胡椒
法式烘焙香料（可忽略）
做法：
吐司切片，尽量切厚片，均匀抹一层番茄酱
将所有食材切丝，或切丁都可以，撒在吐司上，白水煮蛋切片放上面，再撒上马苏里拉芝士，最后放一点黑胡椒和法式烘焙的香料。
放入烤箱中层，200度，烤10分钟。
黑鱼焖糙米饭
这道美食是听小说得来的灵感！作者讲述穿越者冬天破冰捕了黑鱼，然后将鱼收拾干净煎至两面金黄放在米饭上煮，鲜美异常！刚好冰箱里有几条收拾干净的黑鱼，一直没想好怎么吃。于是就有了这个。话说锅盖揭开的一瞬间我就放心了(有点担心腥气)，香味扑鼻……
用料：
一条黑鱼
2两猪肉糜
姜
蒜
盐
五香粉
料酒
1把黄豆芽
4个(大)荸荠
1量杯糙米
1量杯大米
少许油
做法：
一、准备材料。   1、黑鱼解冻后去把中间的一条大剌，再抹盐、五香粉、姜末、料酒。腌制二十分钟。  肉糜亦加入盐、五香粉、姜末料酒和一点玉米淀粉搅拌均匀。  2、糙米洗净放电压力锅中加至一格水量稀饭档。 这一步可提前烧好晾凉。否则会浪费时间！因为电压力锅自然泄气是要花些时间的。 3、清洗荸荠去皮切片。   4、清洗黄豆芽。  5、姜去皮切片、蒜去皮切片备用
二、操作。1、不粘锅小火放少量油，放入姜片、蒜片，把肉糜夹在鱼块里，摆在姜蒜上面，盖上锅盖小火慢煎至煮关火。(这里并没有像小说里那样煎哈。)   2、一量杯大米洗净加入电压力锅与糙混合均匀后加水至标尺2处。3、将荸荠片均匀的铺在米上，然后撒上一点盐和酱油(不要多了！因为鱼和肉都𦞴制过的)，再将豆芽均匀铺开。最后将鱼块摆在上面，并且将不粘锅内的汤汁调料一并均匀的倒入电压力锅内即可关好锅盖选择煮饭模式就可以坐等美味啦！
红烧鸡翅
早上去到市场，一时不知道买啥菜。最后妹子说吃鸡翅。好像也有很长一段时间没有做过鸡翅了，一时我还没想起来怎么做呢。本来想着直接香煎，然后撒孜然，又怕这样子熟得不透彻，就觉得煎过以后放点酱汁红烧。
用料：
8个鸡翅中
6瓣蒜
1块姜
1勺料酒
适量生抽，盐，油，蚝油
半勺生粉
1勺五香粉
做法：
鸡翅洗干净，然后在两面各切两刀，加入一点姜丝和蒜末，一点盐，油，半勺生粉，一点蚝油，料酒，一勺五香粉，用手抓匀，腌制10分钟。
热锅下油，把鸡翅放下去，用最小火煎至金黄，然后再翻面煎至两面金黄。
碗里加入一点蚝油和老抽，再加入两勺清水，搅拌均匀，然后倒入煎好的鸡翅中，把腌鸡翅剩下的姜蒜也倒进去。盖上盖子，小火焖两分钟。
开盖，大火收汁，翻炒一下，把鸡翅均匀地沾上酱汁即可。
特别入味的鸡翅，肉也很嫩。
极致细腻的低脂戚风（2蛋6寸）
现在发现做戚风蛋糕是一件比较省事的工作，准备材料，打发蛋白霜，拌匀10分钟不到就完成，送进烤箱，定时，就可以做别的事情去，等到满屋飘香的时候去看看，然后出炉，香喷喷的蛋糕就好了，真是超级省事啊。

      一直追求低脂细腻的戚风，今天面粉量不变，加大了牛奶（或水）投入，果然得到比以往更细腻的口感，但是也更考验蛋白霜的支撑力，喜欢细腻口感的TX不妨试试。
用料：
蛋黄糊材料:
低粉70克
蛋黄2个
玉米油10克
牛奶95-100克
蛋白霜材料：
蛋清2个
细砂糖50克
柠檬汁或白醋5-6滴
盐1克
做法：
准备材料，低粉过筛2-3遍备用
牛奶加热至微沸，稍晾，加入玉米油搅匀
筛入低粉，搅匀，加入2个蛋黄，搅匀
蛋清加白醋或柠檬汁和盐打至体积增大 ，一次性加细砂糖，
预热烤箱130度，中低速打发至如图状态，蛋白霜细腻饱满有光泽
分次与蛋黄糊拌匀
倒入模具，震出气泡，蛋糕糊约7分满，送进烤箱，125度烤焙60分钟
出炉震出热气，立即倒扣
微温时进行脱模
组织细腻
密封冷藏一晚，
牛奶鸡蛋面粉充分融合你会发现戚风的口感更加细腻柔和
8寸方模做的，也不错
口感差不多
生酮版 椰奶咖喱鸡
从低碳高蛋白饮食 转去 生酮饮食（具体解说请自行Google）
这款非常适合生酮朋友 烹煮哦
用料：
两汤匙椰子油
两只切块无骨鸡腿肉
一颗切碎洋葱
100克椰浆
适量（可以不放）咖喱叶
四汤匙无添加咖喱粉
两条切粒小辣椒
适量喜马拉雅矿盐
做法：
先热锅➕椰子油，放入洋葱翻炒后➕切块无骨鸡腿肉炒至出水变熟
加入切小粒的小辣椒，咖喱叶，椰奶 翻炒
加入咖喱粉和适量 喜马拉雅矿盐
完成上桌
辣炒年糕
本身应该用条状的年糕，家里正好有普通的就用了普通的，不过还是条状的更好，辣椒用料都是依照自己口味适当调整的，蔬菜也是
用料：
适量鱼饼
一包泡面
两条年糕
适量圆白菜
适量洋葱
两勺韩国辣酱
半勺白砂糖
半勺辣椒粉
做法：
年糕放入冷水中，焯至沸腾，倒入冷水中（刚做好的年糕就不用这一步，冷冻的焯水之后口号更好）
将焯好的年糕和泡面放入锅中，加水越没过泡面面饼半指，将辣酱，白砂糖一起放入（喜欢吃硬一点泡面的可以把泡面跟蔬菜一步一起放）
煮至沸腾加入辣椒末
依次加入材料，鱼饼和蔬菜，煮至沸腾即可
红烧凤爪
高蛋白的东西，一家人都爱吃！
用料：
2斤凤爪
2勺老抽
2勺生抽
适量姜片
适量葱段
2小勺盐
1勺蚝油
做法：
剪去所有的鸡爪指甲；
放清水中浸泡20分钟去血水；
烧开一锅水，放入葱段，姜片，鸡爪继续烧开去血水；
水开后捞出，用流动的水冲洗一会；
锅内放入适量的油烧热，放入姜片榨香；
倒入鸡爪不断翻炒，要不然会粘锅；
锅内放一大碗水，加入2片香叶，1个八角,2颗冰糖；
再倒入2勺生抽和老抽，自己一勺蚝油；翻动鸡爪使酱汁混合均匀；
大火烧开，然后小火慢慢炖，出锅前大火收汤；
出锅，摆上香叶，再在鸡爪上撒些熟芝麻。
玉米面馅饼——红糖椰蓉馅
经常做红糖椰蓉馅饼的黑麦粉用完了，这次来试试玉米面的，玉米面没有黏性，所以要加一点普通面粉进去，我今天用的是高筋面粉。
用料：
350克玉米面
100克高筋面粉1
5克酵母
做法：
酵母先用温水活化三分钟，与粉料混合在一起，慢慢少量加水揉面，做到面团光、手光、盆光，盖上盖子静置发酵50分钟。用手捏捏面团试一下看看会不会粘手，如果粘手可以适当加入粉料，加玉米面还是加面粉就看个人喜好，面粉黏性大一点好捏合，玉米面是粗粮，对身体好，尤其适合减脂的朋友。我的做法是偷懒的做法，揪一块乒乓球大小的面团，按扁，把中间捏出一个窝窝，放适量的馅料，各种随意，想吃甜的可以多放一点，然后封口，搓圆，一定要轻一点，玉米面缺乏黏性，随时可能开口。电饼铛预热后，把搓圆的面团轻轻放进去，轻轻按压，如图状，勤翻面，两面金黄就可以了！
宁波炒年糕（白菜肉丝炒年糕）
用料：
150克年糕
三四片白菜
可有可无胡萝卜
少量小葱
随意猪肉丝（牛肉丝）
1勺生抽
少量盐
少量白胡椒粉
少量黄酒
少量白糖
做法：
切年糕，切的厚薄要均匀一些。
切完稍微泡一下
肉丝腌制。（生抽一点，黄酒一点，淀粉一小勺）一般用猪肉，我家里只有牛肉了。用量根据自己来，我一般会多放一些，蛋白质摄入比较重要。
接着切白菜，细一些入味一些。我还切了些胡萝卜丝和小葱，看上去颜色丰富些，可省略。
一点点油即可，我做食物喜欢少油，油热下肉丝，快速翻炒一下。
紧接着下白菜，翻炒一下，加一点盐，白菜就会出水。（可以加一点点白胡椒粉和一点点白糖，提鲜）
加入洗过的年糕，放入时，调小火，慢慢放，尽量放年糕别叠一起，叠一起会影响口感，然后加少量生抽，翻炒一下，上一点点色就行。白菜中出的水，加上年糕自带的一些水，不太需要再另加水了，当然喜欢软一些的可以加些热水，盖上锅盖三分钟差不多就熟了。
出国前再放一下葱和胡萝卜，主要是为了颜色丰富，放的早会黄。
出锅，快手的午餐。
陕北大粽子
陕北粽子，特点个大，软糯，由糯米和红枣制作，撒点白糖更好吃。
用料：
2把，51片粽叶
68颗红枣
2斤糯米
1小捆（绑粽子）马莲
做法：
这个季节新粽叶还没上来，商家有存的去年的粽叶（冷冻保存）依然翠绿色。我买了两把粽叶。
洗干净粽叶和马莲，用开水烫一下，粽叶变软好包。
红枣洗干净泡5小时，糯米也同样泡5小时，我这个红枣太干泡了一晚上，糯米也跟着泡了一晚上。
一般三片粽叶包一个粽子。第一片打底卷成桶，第二片粽叶掺在第一片粽叶上，第三片粽叶掺好粽桶就打好了。最下面放一颗红枣，撒一层糯米，再放三颗红枣，再撒一层糯米，包好形状用马莲扎紧就算完成了。一定要捆绑紧，不然糯米就漏出来了。
包好的样子。
全部包好。
摆在铁锅里，尽量摆紧，少留缝隙。
水壶烧开水，浇在锅里，水一定要没过粽子。
防止粽子煮散，放一个蒸抽，上面放一盆水压上。盖上盖子全程小火煮4小时。
中途需要续水三次，满家都飘的粽香味。煮好了，等不及了都。
赶紧剥一个吃。不撒糖是原味，红枣有甜味，撒点白糖更甜。
我一连吃了三个，太过瘾了。
个大，囔口。
香葱花卷
用料：
克面粉
克水
克油
克葱花
克酵母
克盐
做法：
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
如图
生煎馒头
早上看了旅游卫视！！主持人在吃生煎！！顿时馋得很！！今天休息，就捣鼓东西来做了~馅料是按照我的口味来做的~第一次做生煎比想象中简单。味道反正我很喜欢❤
用料：
（面皮部分）
300克面粉
5克酵母
适量（看情况增加）温水
（馅料部分）
200克猪肉馅
3朵泡发香菇
80克白菜
1匙鱼露
2匙蚝油
1匙酱油
1匙鸡精
1匙花生油
1匙白砂糖
2匙葱姜水
做法：
面皮部分混合和成面团发酵1个小时备用。
馅料部分白菜切碎挤出多余水分，香菇切碎和白菜，肉馅拌在一起，把馅料部分的调料都搬进去拌匀后放进冰箱冷藏半小时。
发酵好的面团分成小剂子，擀成薄皮，包入馅。收口向下。
锅里抹上油，把包子排入锅里，每个之间留一些缝隙，中火煎至底面上色后，大概3分钟，下水，水要到包子高度的一半那么多，撒上葱花和黑芝麻，盖上锅盖中火焖10分钟到水收干即可。
出锅前再刷上一层油就可以了。
超浓郁的巧克力味！一看就会巧克力杏仁曲奇
巧克力控们看过来！今天分享巧克力杏仁曲奇的做法，巧克力味浓郁，酥到掉渣渣，一吃就停不下来哦！喜欢一起来看看吧！
用料：
60克有机黄油
30克糖粉
40克蛋液
120克低筋面粉
10克可可粉
40克杏仁片
做法：
准备好所有食材。
糖分分三次加入到软化好的黄油中，用电动打蛋器打发。
再分3次加入鸡蛋液，使用电动打蛋器打发。
一直打到打蛋盆里面的蛋白霜体积变大，像羽毛状一样。
加入过筛的低筋面粉和可可粉。
用刮刀翻拌均匀。
加入杏仁片，翻拌均匀。
用保鲜膜包裹好面团，放在模具中整形。送入冰箱冷冻定型。
面团冻硬以后取出来，切成均匀厚度的片状。
摆在烤盘里，如果是普通烤盘记得垫油纸。
送入烤箱150度，烘烤25分钟。
成品图
成品图
成品图
【银耳炖桃胶】美容养颜的佳品
银耳可以说是比较适合当令食补的一种滋补佳品，虽说银耳一年四季都可以吃，但是相对来说秋冬季更适宜食用
今天做的就是银耳炖桃胶，滋阴养肺、清血降脂又美颜嫩肤，坚持食用，比什么面膜都管用
冬日午睡醒来，还有夕阳的余晖照在身上，再来一碗热腾腾的滋润甜品，这就是幸福最好的诠释啦
用料：
1朵银耳
20克桃胶
6颗红枣
30克冰糖
5g枸杞
5g皂角米
做法：
把桃胶、还有皂角米都提前一晚上放进清水里浸泡，至少要泡上十几个小时以上，直到没有硬芯才行，银耳泡的时间会短一点，做的时候提前一个小时泡就行了
银耳泡发了之后会变软，然后用手揪成小朵，去除根蒂，或者用剪刀剪也可以，银耳分成小朵可以减少熬煮的时间
充分泡软的桃胶是清澈、透明的，然后用牙签去除桃胶里的杂质，把材料都清洗一遍就可以待用了
红枣和枸杞也用清水清洗掉表面的浮尘，捞出沥掉污水
材料都准备好了之后就可以入锅了，准备一个煮锅，把材料都放进去，加入适量的水，然后开大火煮沸
水可以稍微多放一点点，因为煮的时候会有少量的蒸发
大火煮沸之后，就转小火慢熬1个小时左右，一直到煮出胶质
煮出胶之后，才能把冰糖放入锅内，然后继续小火煮到冰糖完全融化
这一碗银耳炖桃胶煮好了之后，是浓稠的胶质状，光是看着它咕噜咕噜的冒泡，都觉得身心已经被滋润了
小火慢慢煮出胶来，舀起一勺后，晶莹剔透，看起来就很诱人。吃起来软糯爽滑，一勺入口，绵绵润喉，有非常滋润养颜，工作已经很辛苦啦，女孩子就要对自己好一点哦
青椒小素鸡
用料：
150克小素鸡（切片）
2个青椒
2片姜片
5～6粒花椒粒
5克料酒
15克六月鲜生抽
50克开水
少许（口味淡者可不放）盐
20克油
做法：
1，主锅放油+姜片+花椒粒，1分钟120度小勺爆香。
2，加入青椒，2分钟/V/反转小勺，结束后盛入碗中备用。
3，插入胡蝶棒，放入素鸡，料酒，生抽，少许盐（口味淡者可不放），冰糖粉，开水，5分钟/V/反转小勺。（全程不盖量杯盖）
4，时间剩余30秒时，从洞口放入青椒。
5，出锅，装盘享用。
用的是非油炸素鸡，高蛋白低脂肪菜品。
一起玩转美食
陈皮
用料：
100克冰糖
100克水
四个橙皮
做法：
尽所能把白囊去除干净，把准备好的橙皮用一小撮盐抓一下，盐的量多点少点没关系，反正在煮前要洗掉的。
水（不是那100克水）与橙皮一起水煮，煮开后过下冷水在加冷水重新再煮一回，目的是去除涩味。
现在将100克糖100克水，与橙皮一起放入煮，先大火煮开，煮开后转小火煮
煮至透明可以关火
沾上糖，晾干，喜欢吃硬点的 晾的时间长些
锅里的果酱还可以泡茶喝，别浪费了！
暖意满满的部队火锅
在这超冷的周末吃什么呢？部队火锅做法简单，吃起来又暖呼呼，比传统中式火锅又热量低，食材丰富，营养均衡，真的又幸福又没有负担的一餐了(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
用料：
一勺韩式辣椒酱
适量生抽
适量料酒
适量鸡精
适量白糖
适量白芝麻
以上调酱，下面是食材（看个人喜好哦）
适量泡菜
半颗娃娃菜
小半个洋葱
0.5元豆芽
适量西葫芦
1元豆腐
适量金针菇
适量丸子
适量火腿肠
半个土豆
适量年糕
两小朵西兰花
1个辛拉面
适量拉丝芝士
1只鸡蛋
做法：
1. 把所有酱料搅匀；
2. 把所有食材放小锅锅码好；
3. 加入开水和酱汁，咕嘟冒泡就可以吃了啊，
里面的豆芽是我的最爱，那种长梗的黄豆芽，
超幸福的冬日暖锅🍲
椰汁冰糖炖燕窝
燕窝具有美容养颜之功效，很多女性只注重护肤品对皮肤的功效，往往忽略了食补，长期食用使人容颜焕发，延缓衰老。
用料：
1盏燕盏
30or50ml椰汁
2-3粒冰糖
做法：
燕盏用纯净水泡发，我是晚上泡第二天晚上炖，我都是放冰箱冷藏里。
放入10ml纯静水，和冰糖，隔水蒸30至50分钟，我一般都蒸50分钟。
蒸好后，趁热根据个人喜好加入椰汁。
快手素馅饺子
不加肉，也可以做出美味饺子～纯属记录，不喜勿喷哦～谢谢～
用料：
一个茭瓜  
半根胡萝卜
两个鸡蛋
适量（看自己喜欢）木耳
适量粉丝
适量葱
适量盐
适量味达美酱油
适量香油
适量蚝油
一点点（可以不放）黑胡椒粉
面粉（我还加了点面包粉，可以全用普通面粉）
做法：
茭瓜和胡萝卜打成丝加入适量盐放置半小时后挤干水分切碎备用
木耳泡发后焯水切碎，粉丝煮软切碎，鸡蛋加入葱末和黑胡椒粉和一点点水打散后炒熟晾凉
上面准备的食材全部混合加入葱末后加入食用油拌匀（可以防止菜出水，再加入盐/味达美/蚝油/香油调成适合的口味
准备好
开包
水开后加入盐（防粘），加入饺子，煮至饺子浮起（按下立即又浮起，就熟了）
配上酱汁（青椒剁碎加入蒜末/香油/米醋/味达美酱油），超美味
红烧牛肉
用料：
1000克牛肉
2-3勺豆瓣酱
6片姜
适量盐
3-6勺糖
适量料酒
4瓣大蒜
5个干辣椒
适量大料
1-2根香菜
半根大葱
做法：
选用牛肉部位自己的喜好，我一般买的是背柳。
4个人左右食用1KG左右适宜。买回来后先用清水洗净待用。
准备调料，包括生姜、大蒜、干辣椒、大料等。可以先用盘子装好待用。
将洗净的牛肉切块备用。切块时，稍微切大块一点，一是牛肉煮熟后会缩水并且明显，二是在食用时口感更好。
将切好的牛肉焯水一次，焯水时把水面的泡沫打掉。焯水时可以加入适量料酒和生姜片（这是我自己的习惯，可以更好的去除腥味）。焯水后，水可以留下备用，因为用原汤熬更有味，但是一定要把杂质都去除掉。
牛肉焯水后就是制糖色。白糖根据小勺的大小加3-6勺，加上菜油，开火用锅铲不断铲，防止局部过热糖变焦了。
待糖化完起泡时倒入牛肉。
倒入牛肉翻炒，让每个块肉都上色。然后加入郫县豆瓣酱2-3勺，加入一点干辣椒（干辣椒根据个人喜好加入）然后翻炒。随后加入生姜、大蒜、大料、大葱，适量红烧酱油（红烧酱油是调色不是上色的，不宜过多，一点就可以了）进行翻炒，然后加入适量料酒进一步除腥味，再进行翻炒。待炒出香味后再炒一会儿，然后加水、加少量盐炖煮。先大火至水开，然后小火慢炖2个小时。
最后尝一下味，如果味淡再加适量盐，大火收水至适量，装盆加香菜。
桃桃慕斯蛋糕（4寸）
用料：
🍰蛋糕🍰
1个鸡蛋
5克细砂糖（蛋黄用）
10克细砂糖（蛋白用）
15克玉米油
25克牛奶
20克低筋面粉
少许柠檬汁
🍑桃桃酸奶慕斯🍑
2-3个水蜜桃
200克奶油奶酪
50克细砂糖
8克柠檬汁
140克浓稠酸奶
120克淡奶油
10克吉利丁片
🍪装饰🍪
1包手指饼干
草莓巧克力
做法：
蛋黄蛋清分离，蛋黄加细砂糖5克搅散
加入玉米油乳化，搅拌至看不到油花
加入牛奶继续搅拌
筛入低粉，Z字型滑动，直到没有小面团，呈非常顺滑的淡黄色液体
鸡蛋白打发至起大气泡
分三次加入细砂糖，打发至能提起硬挺的小尖角
蛋白少量多次的和蛋黄混合，采用切拌的手法，防止蛋白消泡
4寸模具垫油纸
倒入拌好的鸡蛋液，烤箱中层上下火，160度烤制30-35分钟
烤好的蛋糕晾凉切三片备用
半个水蜜桃削皮切丁，用糖水稍微煮一下（放皮一起煮），桃肉会呈现很漂亮的淡粉色，煮好后取蜜桃水15克，桃肉晾凉
奶油奶酪加糖，隔水加热，搅拌至无疙瘩
加入酸奶柠檬汁，离水继续搅拌
淡奶油打发至表面有花纹但不凝固的状态
吉利丁冷水泡软
蜜桃水保持80度以上的温度，加入挤干水分的吉利丁片，搅拌至融化
奶酪糊、奶油、吉利丁液混合成慕斯液
4寸模具底部放一片蛋糕，倒入1/3的慕斯液，加入蜜桃丁，放冰箱冷藏半小时
再次重复步骤18两次，蛋糕+慕斯液+桃肉，放冰箱冷藏，冻好的蛋糕就会有三层口感
蛋糕脱模
草莓巧克力隔水融化
在手指饼干上方1/2处刷上巧克力液，然后放进冷冻层急速凝固
用挖球器挖取大大小小的桃子肉
手指饼干围在蛋糕周围，上面放上桃肉球球和薄荷装饰即可
是不是超级夏天呢