xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
自己机制青麦汁鸡蛋面
青麦汁是富含维生素和矿物质的高纤健康食材，我用鸡蛋和面更增加了其风味和口感，石磨面粉更是麦香浓郁，为爱吃面条的女儿设计的......
用料：
300克石磨面粉
一只鸡蛋
少许天然岩盐
90克水
300克面粉
做法：
把材料和成很干的面团，放入机面机中从低档设置开始机成面片，反复多次直至高档光滑薄面片，再插上机面装置。
把面片切成长块，面片上洒点玉米淀粉防止沾连，然后用切面装置把面片机成面条，放点玉米糁子抓匀。
照烧鸡腿饭
超好吃的日式照片鸡腿饭！欲罢不能！哈哈哈！
用料：
若干个（图中分量是一个这样）鸡腿
适量料酒
适量生抽
适量耗油
适量（不喜欢蜂蜜可用白糖代替）蜂蜜
几片切丝生姜
适量黑胡椒粉
做法：
鸡大腿去骨，把鸡腿肉展开成一片鸡排。（可用刀背敲打一下鸡排松一下肉，不敲也行，我没敲）
所有调料放入碗中腌制鸡腿肉至少半小时以上。
平底不粘锅刷少少油，一定先鸡皮朝下小火煎香鸡排，待一面煎得焦黄翻面煎另一面。（鸡皮会出油，鸡肉会出水，所以这一步可以不放水）
另外调一碗照烧汁（适量生抽，耗油，清水少许），待两面都煎好了，倒入这碗汁，小火闷鸡腿3-5分钟，若之前放的是白糖，汤汁会逐渐浓稠，也可以调少少淀粉水下去收汁，记得别把汁收干了，留些汁拌饭哦！
摆盘可参照图片，西蓝花和切了花的鲜香菇焯水弄熟，煎一个太阳蛋，鸡腿肉切好再摆方便吃，淋上照烧鸡腿汁！OK啦！
番茄龙利鱼
番茄龙利鱼，打开了我的新世界的大门！原来番茄和鱼也很配哦！
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用料：
1斤龙利鱼
2个（约8两）番茄
2茶匙番茄酱
3瓣蒜
适量油、盐、糖、黑椒粉
做法：
龙利鱼洗净沥干水分，切成约2厘米见方的鱼块，加入适量油、盐、黑椒粉腌制15分钟。
番茄洗净去皮，切成小细丁。蒜切成蒜蓉。
热锅放入适量油，爆香蒜蓉，加入番茄丁、适量盐，大火翻炒至番茄变软出汁，加入2茶匙番茄酱，再加入半碗温水，加盖中火焖煮至水开，加入适量糖调味。
将腌好的龙利鱼块放入番茄锅中煮至变色熟透，装盘即可。
以下步骤可以省略，但更美味哦！可以加入粉丝、蘑菇等喜欢的食材，装盘后撒上芝麻，再浇1勺热油带出香味。
元气满满鲜果茶
下班回来，给自己一杯元气满满的果茶，消耗一下最近买多的小金桔，前天做了金桔酱，喝了金桔柠檬茶，今天再来点百香果的
用料：
8个金桔
2个百香果
适量（依据个人口味添加）糖浆
十多块冰块
100克水
500ml每日活菌/养乐多
做法：
金桔切头，用手把汁捏进容器里，然后放进杯里，我做了三人份放了八个感觉刚刚好
百香果把汁和粒挖到容器里，我买的百香果比较小用了两个
加入糖浆，我是用白糖水和糖的比例一比一熬的糖浆，熬的时候不停搅拌至完全融化，然后待开锅后再熬几分钟直至糖浆清澈透明，冷凉后放起来可以调配任何果饮柠檬水奶茶等饮料，熬过的糖浆比白糖口感好用着也方便
加入每日活菌或者养乐多，再加入冰块，稍微晃动一下
加入薄荷叶点缀提味，元气满满的柠檬养乐多就好了，绝对不比外面十几元一杯的差，想喝多少做多少。百香果真的是百搭，好喜欢
无油香蕉松饼
用料：
1根香蕉
70克牛奶
1个鸡蛋
80克面粉
少许 可加可不加盐
少许 可加可不加糖
做法：
香蕉切小块 用蛋搅压成糊状 越糊越好
鸡蛋蛋黄和蛋清分开 蛋黄加入香蕉再加入牛奶一起搅   蛋清单独搅完之后再倒入 （可加盐加糖）
最后倒入面粉 不要打圈搅  Z字形搅
热锅之后转小火 周边有小气泡就翻面  我家的锅是正面1分45秒反面45秒
这个颜色就行
口感糯糯的
虾米葱油萝卜丝
在冰箱里觅食，突然将上海人的开洋葱油拌面，与北方的炒土豆丝联想到一起，于是就改良了上海的葱油拌萝卜丝，变成了炒萝卜丝。
用料：
1根萝卜
少量虾米           
2匙羹盐
1匙羹糖
1根葱
2 匙羹油 
做法：
将虾米用少量温水和酒浸泡10分钟，同时切萝卜丝和葱花。
虾米沥干，用油加葱花一起爆香后盛起。
锅里加一匙羹油，将萝卜丝加盐大火翻炒后转中火煮到略微透明。
撇去锅里萝卜丝渗出的水，加入爆香的虾米和葱花，再加一匙羹糖大火快炒，香脆爽口的萝卜丝就做成了。
竹笋尖蒸鸡蛋羹
春天来了-春笋上市了
竹笋营养又美味
可以做很多美味可口的菜吃
我用竹笋尖蒸鸡蛋羹
美味又营养-宝宝-老人吃了
营养又健康-鲜美可口-好赞哒
用料：
二个鸡
二个竹笋尖
一点盐
一点芝麻油
做法：
把竹笋尖切碎
把笋尖碎放碗里
加净水-放锅里蒸热
拿出等待凉了以后……


取2个鸡蛋打散
待用-取几个鸡蛋随意
这是2个鸡蛋打散好的
把打散的鸡蛋
倒入蒸熟的竹笋尖汤汁里
加点盐-鸡蛋竹笋羹上面
泡沫去掉-盖上保鲜膜
可以进蒸锅了
这是去掉泡沫的鸡蛋羹
蒸锅水开后·把鸡蛋羹
放进锅里蒸10分钟
就oK了-鲜鲜哒
藜麦香肠油条肉松饭团
用料：
藜麦
做法：
藜麦泡发一晚，早上起来和糯米一起蒸
糯米粉中加寿司醋拌匀
一片海苔铺藜麦饭，抹自制的甜面酱
尊乐香肠烤热，加油条，肉松卷紧
随意搭配组合，放上自己喜欢的食材
外皮酥脆内里软糯的糯米小蛋糕🧁
外面酥酥脆脆，里面软软糯糯，超喜欢的口感～
用料：
150克糯米粉
30克糖
1个鸡蛋
150克牛奶
40克植物油
做法：
所有食材混合在一起。
用Z字手法搅拌。
倒入蛋糕杯。
放入烤箱，170度烤35分钟。
完成啦啦啦👏
外酥里糯，简单快手，好吃到爱不释手！😋
麻叶子(面条机版)
小时候每逢过年，妈妈都会为我们炸麻叶子，那种酥脆已经不仅仅是一种口感，更是一种年味，一种妈妈的味道，所以现在我有了自己的宝宝，也会为他们做，更会为妈妈做^_^
用料：
鸡蛋
盐
花椒粉
五香粉
芝麻
水，面粉
做法：
面粉，芝麻（喜欢的可以多多的加^_^）一个鸡蛋，适量盐，花椒粉，少量五香粉，加水和成面团，这里特别说一下，花椒粉量可以根据自己的口味大一点，会比较香。
面团醒二十分钟后，可以开始擀面皮，有面条机的比较省事了，调整薄厚……，面片就出来了^_^，个人喜欢2-3档的厚度，有嚼劲，还酥脆，太薄，就没嚼劲了，没有面条机的就用擀面杖擀成薄片就好。
省事的可以切成三角形，讲究的可以切成小长方形，中间划一刀，拿起一头从小洞穿出，入油锅炸至金黄捞出沥干，就可以了，没来的及拍照，家里的小馋猫等不及了，望大家谅解，改天补图
爆炒花蟹
用料：
有多少钱买多少只花蟹
5-6片姜
5-6瓣蒜
2根葱
2小米辣
1勺潮汕沙茶酱
1勺生抽
一点点盐
做法：
去市场看到最新鲜活蹦乱跳的花蟹，买它！选取嚣张跋扈的花蟹，让老板帮忙处理好。这道菜完全取决于自己的经济实力，有多少钱买多少蟹。
大锅烧干，倒油，油热后倒入准备好的姜片、蒜瓣、小米辣爆香。在锅里加入一小勺沙茶酱，炒香后加入花蟹爆炒，炒出浓郁的蟹味后，加入一点点生抽、盐调味。因为蟹本身就有咸味，所以不用加多。炒干后加入准备好的葱段炒几下就可以出锅。喜欢拌饭的同学可以不炒干，留一点点汤汁拌饭。
豉汁凤爪
用料：
只鸡爪
勺豆豉
勺料酒
片姜
八角、桂皮
蒜
生抽
蚝油
白胡椒
冰糖
盐
卤水汁
啤酒、香油、葱圈、红绿辣椒（可不放）
一壶备用冰冻冷开水
香叶、陈皮、花椒（有就放没就算）
醋（白醋最好，没有就黑醋）
做法：
处理鸡爪：去指甲、对半切开、洗干净；
冷水锅中放鸡爪，大火煮开后再煮3分钟左右；捞出洗净备用；
锅里烧水，下八角、桂皮、料酒、卤水汁、姜片，香叶、陈皮、花椒（有就放没就算），水开后放鸡爪，加白醋、料酒／啤酒，冰糖，煮12分钟，捞出来，放入冷水中浸泡凉透；把凉透的鸡爪控干水分，可以在此时喷一些白醋，然后等水分控干，（晾晒、吹风机等一切你能风干它的方法都能用）
油锅，放鸡爪炸，中大火；切记防油溅崩，可以盖锅盖，炸到起皱出锅；立即放入准备好的冰水里，等它自己反应；冰箱冷藏3小时以上（浸泡过夜，虎皮效果更好）；
姜蒜切碎；洗净豆豉，将豆豉放入碗里浸泡1H，水里可以放点料酒；
油锅，放姜蒜，炸会儿，放入豆豉，炸出香味，捞出豆豉蒜末，加生抽、白胡椒粉、蚝油、盐、料酒／啤酒，卤水汁，加入鸡爪拌匀，冷藏2小时以上，或一夜，记得冷藏期间，搅拌一下，使之均匀；
放入蒸锅，淋一点香油，葱圈，蒸20-30分钟出锅；
XO酱菠萝海鲜炒饭
米饭有海鲜的味道还混合了菠萝的清香。
用料：
果仁
菠萝
米饭
大虾
青椒
葡萄干
盐
糖
胡椒
鸡精
生抽
做法：
把菠萝切开，用一半，把果肉掏空。果肉留起来
热锅凉油 下米饭。小火把米饭炒散，放入其余材料。调味：盐，糖，胡椒，鸡精，生抽。最后把果肉也放进去炒
装入菠萝船容器中，完成
无粉无糖减肥松饼pancake
不用小麦粉不用糖也能做出媲美店里卖的松软的pancake哟。下叉子会发出咻的声音。
减肥期间也可以吃的甜品。
用料：
1根香蕉（选比较大的）
2个鸡蛋
做法：
香蕉用手掰成四五等分，和鸡蛋一起放入搅拌机搅拌，得到松饼原浆。
平底锅里倒足量的油，小火，每次舀一勺原浆入平底锅小火慢慢煎至两面金黄，出锅装盘，用各种水果蜂蜜装饰。
味好美冬阴功麻辣鸳鸯锅
感谢味好美美味的火锅底料。之前就在盒马多次回购寿喜锅调料，味道很正且不会过甜，煮娃娃菜魔芋丝萝卜绝了。今天试试新出的冬阴功和麻辣口味。
冬阴功可能是我最爱的火锅口味（和川辣并列第一），味好美的冬阴功火锅味道不算出挑，但是很正常，不会出错。麻辣锅也是同感
用料：
各一包味好美冬阴功和麻辣锅底
适量各种食材
做法：
酱挤到锅里
加水，直接可以冲开了。开始煮
吃火锅必备糖蒜。肥牛肥羊卷
即食牛蹄筋（失败，因为煮完反而变软糯没嚼劲），酸菜（涮火锅很好吃），牛筋丸，墨鱼丸，白豆腐，魔芋丝
干贡菜超好吃，青笋条，蘑菇，蟹棒，虎皮鹌鹑蛋，土豆
椰子鸡
在外面饭馆吃过椰子鸡，特爱它的汤，可甜了，这次自己做，感觉更加好吃，好甜，然后那些肉还入味，比外面好吃，哈哈哈。
用料：
1只鸡
2个椰青
250克（不介意更多）竹笙
做法：
竹笙买回来是这样滴
去掉那个帽子，然后用盐水浸泡，途中可以洗干净再泡一段时间
清洗过后的竹笙。一小时之后，或是你白天先准备，就泡到晚上要吃再拿出来弄干了备用。我就是下午准备晚上才做的
鸡肉先过一次水，就是说生鸡肉和冷水一起煮开，不需要太熟咯，因为等下还要和椰子一起煮，再倒掉那个煮开的汤，再用冷水洗干净，沥干，备用
两个椰青，如果你少人就一个就好咯。最好是用毛椰。
椰子水和椰子肉取出一起煮滚，椰子水没那么多，你再加点纯净水或是山泉水井水更好，比例1:1，别太多水了哈
椰子水肉煮滚了之后就下备好的鸡肉了，煮个15分钟，途中火可调低点，自己看着炉火呗
鸡肉煮了15分钟之后就可以下竹笙了，再煮个十五分钟就搞定啦！也可以一直煮，边煮边吃，更好，特别是用毛椰的话，可以煮更久，更好味，嘿嘿嘿
自制水磨糯米粉，有了这个可以做好多好多好吃的
传统的水磨糯米需要用到石磨，但退而求其次的破壁机的口感依然好过泡水糯米沥干直接粉碎，总体上水磨糯米粉更为软糯。粘米粉其实也是同种方法制作而成。

水磨糯米粉可以生产多种美味料理，咸圆子，酒酿小圆子，红糖年糕，芝麻糊、汤圆，糍粑等等。大有一种几把糯米，就能撬动味蕾之势。据说我爸首次登门拜访丈母娘，外婆做的一碗咸圆子，回味至今，念念不忘几十载。现如今外婆年岁已大，逢年过节偶尔做做圆子，她总惦记：你爸好喜欢吃这个，多做点多做点，并且在上桌前总另外盛出一大份打包给我们带回家。

糯米有白糯米，也有红糯米。纯粹出于养生，我这次使用的是保留了糙壳的红糯米，多了些粗旷，少了点细腻，但颜色是好看的胭脂红，湿润后则变成红褐色。如果追求非常细腻口感，就不推荐使用这个品种了。不过不管什么品种的糯米，都适用这种方法制作糯米粉。
用料：
500克糯米
超出糯米2厘米水
做法：
糯米本来打算泡一夜的，最后在冰箱泡了两天两夜。注意是用密封保鲜盒，泡的时间越长粉浆越容易细腻，尤其是如果机器马力不足，泡的时间长些会越有利。
泡糯米的水倒掉不要，把糯米放进破壁机杯体，倒入高出糯米2厘米的水
这个图片看起来很直观
启动机器，打成米浆。米浆要打得非常细腻。
棉纱布袋子洗净，套在能漏的锅具上。过滤米浆的纱布一定不要用孔洞大的，要细细密密的，并且袋子底部最好是圆底的。
倒入米浆
扎紧袋口
接下来有两种方法沉淀米浆：一是上面压制重物；或者，二是把棉纱袋子吊起来沥水。我用的是第一种方法，上面放口锅，并且里面装满水。
三个小时后打开的状态
把水磨浆团拿出来，粉浆团其实已经可以料理各种美食了
为了方便保存，我们揪成一个个小剂子风干晾干。形状不作要求，都是不规则形态各异。如果天气不干燥担心发霉，可以用烤箱烘干。剂子完全干燥后，也可以再用破壁机搅拌成细粉状，不过我一般直接密封保存起来。
果仁粗粮面包
刚买了个面包机，第一次做的甜面包女儿就赞👍不绝口，使我这做老妈的很有信心，封面是今天刚做的粗粮面包，口感比昨天的更好，忍不住拍个无PS无滤镜的模糊渣图😎
作为南方人，吃着泡饭就着歪豆芽长大，面包是来到北方后一发不可收拾地喜欢起来，买的面包🍞太油太腻、反式脂肪什么的，买了个面包机真是方便多了
用料：
牛奶140克
鸡蛋1个
无盐黄油8克(家里就这么多了)
橄榄油20克
食盐3克
蔗糖40克
高筋面粉300克
粗粮粉(薏米红豆芝麻粉)4克
干酵母5克
瓜子仁、盐炒腰果(碎)、蓝梅干少许
做法：
食材按上面的食材排例顺序先后放入面包机内桶，因为我用的粗粮是薏米红豆芝麻工粉，在选择程序时，我认为薏米红豆量少，也容易熟，就没有选粗粮面包档，就选了甜面包档，粗粮面包程序比甜面包程序多了近20分钟，事实证明，我的选择是正确的。
二三分钟后看看，面初步和得怎么样，太干了加点水，太湿了加点粉，程序重启！和到上图的样子，就可以不用管了
上网查了说面包机保温程序不适用，就不选择了。刀功没炼好，好吃就0K了！
益智补脑
用料：
4个核桃
40克黄豆
40克腰果
40克花生
800/1000毫升水
做法：
一次加入破壁机中就👌了
自制麻辣香锅
原料简单，自采新鲜食材，选择自己的美味，融化你的味蕾！
用料：
适量（根据自己口味增减）花椒
适量葱姜蒜
辣味程度酌情适量干鲜辣椒均可
一两克即可白胡椒粉
一小勺豆豉
根据菜量多少事宜老干妈
菜花、藕片、土豆
鲜豆皮、小油菜
煮好的鹌鹑蛋
午餐肉、香菜
金针菇、菠菜、白菜
做法：
将要炒的佐料备齐，量多少根据自己准备的菜量来定
锅中放入适量油，不要太多也不要太少，将葱姜蒜花椒放入锅中炒香，待火上来转入小火
将豆豉放入一小勺，煸炒香，再放入老干妈，口味根据自身能吃辣程度定，转大火炒出红油
待炒出红油后放入前面备好的各种蔬菜，金针菇菜花土豆提前炒好沥干备用，先放入金针菇等不好熟的菜类，中途放入适量盐
再放入白菜等，最后放午餐肉和鹌鹑蛋
最后关火，撒上香菜
炒锅版烤茄瓜
烤茄瓜不一定用烤箱或者在烧烤场才能吃，在家也可以轻轻松松吃上烤茄瓜哦，因为我有一个多功能炒锅😜
用料：
1条茄瓜
适量蒜蓉
适量盐
适量酱油
适量油
适量剁辣椒
做法：
茄瓜洗干净，钛合金锅清洗干净，擦干水分，锅里铺一层锡纸，把茄瓜放进去，盖好锅盖
中小火开始烤，开始准备蒜蓉，另一锅倒油把蒜蓉爆香装起，蒜蓉里放盐、酱油、葱粒、辣椒酱开始蒜蓉酱，这个酱按个人喜欢，喜欢辣的多放辣椒
锅盖透视窗可以观察食材的变化
大概10分钟左右茄瓜变软（具体时间看你的茄瓜大小，自己观察食材变化，能切的开就好），用小刀把茄瓜切开，可以切得更细一点以便入味，盖上盖子再烤一会
看见茄瓜已经软软的开始调味，把蒜蓉平铺均匀
撒上葱花即可装盘享用，超级美味😋
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蒜香烤扇贝
扇贝肉质鲜美，营养价值高，与海参、鲍鱼并列为海鲜三大珍品，搭配蒜蓉烤制，不仅能辟腥，还能极大程度地保留扇贝的鲜甜。
用料：
40克大蒜
10根小葱
6只扇贝(连壳)
45克植物油
3克盐
做法：
准备好所有材料。
大蒜捣成蒜泥，加入植物油和盐，用炒锅爆出香味盛起备用。（也可以放入微波适用碗，用微波高火叮1分钟）
扇贝肉洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，加入炒好的蒜蓉腌制15分钟。
腌制好的扇贝肉重新装在洗干净的扇贝壳上，放在烤架上，放入腔体上层，快速烧烤烤10分钟。
烤好后取出，根据个人喜好，撒上适量葱花即可。 

版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
🥭适合外出携带 抹面废人救星    香甜芒果酸奶冻芝士蛋糕🎂
会抹面的大佬都是神仙！

  不会抹面却还是想要光滑蛋糕体的宝贝可以来看看这款名字很长味道一流颜值饱满，操作还算便利的蛋糕🍰。从此摆脱抹面痛苦！
  
  因为是使用了吉利丁的蛋糕，也比较方便携带，没有冰袋也不用太过担心路上奶油融化蛋糕坍塌等问题。（如果害怕表面的装饰奶油融化可以放冰箱冷冻一两小时后再带出门，对味道不会有什么影响）

  本方中使用的酸奶可以是自己喜欢的浓稠型水果酸奶。强推黄桃燕麦酸奶！很给香气和口感加分！

戚风胚的链接在这里https://www.xiachufang.com/recipe/104316456/
用料：
1个6寸戚风胚
75克奶油奶酪
180克淡奶油
100克浓稠酸奶
8克吉利丁
1个水仙芒
45克白砂糖
30克（吉利丁用）牛奶
做法：
奶油奶酪常温软化，电动打蛋器搅打后加入白糖，继续搅打到看不见颗粒
加入酸奶搅拌均匀
淡奶油打发到6.7分备用
吉利丁片泡凉水软化后，控水，加入牛奶，微波炉加热融化后放凉备用
吉利丁液倒入芝士酸奶糊中搅拌均匀。倒二分之一奶油到酸奶糊中搅拌均匀，再倒剩下的二分之一，搅拌均匀
六寸戚风蛋糕切三片（本菜谱只使用两片），稍微切去边缘（确保蛋糕片比模具底部稍小），模具底部垫油纸
水仙芒切块
一层蛋糕片，一层酸奶糊，在酸奶糊上放上芒果块，再放一片蛋糕片，倒一层酸奶糊
放入冰箱冷藏两小时以上
吹风机吹模具四周，方便脱模（此时脱出来的蛋糕体四周有融化液体，可以放出冷冻层冷冻15分钟再进行后续装饰）
装饰
装饰
装饰
100%全麦卷饼
SUNNY的卷饼方子改成100%全麦的，另外用牛奶软化组织，成品非常软，保证卷皮不干硬的密决有以下，1，牛奶一定要加热至60度。2，不粘锅预热到位，高温短时间烙。3，捍的越薄越好。这个方子可以做6张卷饼。
用料：
100克红磨坊高筋全麦面粉
95克60度全脂牛奶
1小撮盐
做法：
牛奶加热到60多度有些烫手的程度，混合全部材料拌匀，不用揉面。此时面团非常湿粘。盖好湿布静置半小时。
每半小时用湿手把面团上下左右折叠一次放回，一共折叠4-6次，至面团筋度变强，越来越光滑。
分成6个小面团，滚圆静置30分。
面团上多撒些粉，一个个捍开至薄。
不粘锅预热至有点冒烟的状态，把饼放入大约20-30秒后会有些大泡鼓起，这时可以翻面
翻面至再次鼓起，马上取出，用湿布盖住，以免变干。
我一般3张一份装在IKEA的密封袋里冷冻保存，一份的面粉量是50克。要吃的时候提前取出放在锅里再烙一下再卷各种食材。
一次成功的腌青瓜，详细配方，酸辣开胃下饭
腌青瓜是邻居家80岁老奶奶的招牌手艺，去年夏天曾尝过她送来的腌青瓜，这味道和口感真是绝了，吃到我和女儿都停不下嘴。没两天又馋起了老奶奶做的腌青瓜，于是厚着脸皮向老奶奶讨来了方子，原来做法这么简单，我做一次就成功了，女儿直夸好吃，饭量见长。
用料：
4根青瓜（黄瓜）
9瓣蒜
6片姜
2个干辣椒
18粒花椒
1个八角
1片香叶
5个小米椒
2勺六月鲜特级原汁酱油
4勺味达美醇香米醋
1勺味达美臻品蚝油
1勺香油
2勺砂糖
1汤匙盐
做法：
材料列表中品种看起来不少，其实整个制作过程很简单，一点都不复杂。姜去皮切片、蒜去皮切片。小米椒切成圈，干辣椒切对半即可。
制作腌制酱汁是这道腌青瓜好吃的关键点。虽说每个人喜欢的咸淡不一样，但大体的调料配比按着方子来做，酱油：蚝油：香醋：砂糖=2：1：4：2，在这基础上调出来的酱汁味道是差不多的。
倒两勺特级酱油、1勺蚝油。
4勺香醋和2勺砂糖，搅拌均匀。
适量油加热，放入香叶、八角、干辣椒和蒜片，小火煸炒出香味后倒入蒜片和姜片。
接着倒入调制好腌料酱汁，煮开后立即关火晾凉。注意！必须记得等酱汁晾凉后才能用来泡青瓜。
青瓜需提前切条后，用1汤匙的细盐腌制半小时，然后将腌制出来多余的汁水全倒掉。将青瓜条放入干净的容器中装着，撒上小米椒圈，然后倒入晾凉的姜蒜酱汁拌均匀。此时可以尝一下酱汁的咸度如何，如淡了可加少许盐。至少腌制2小时以上再食用。
按着步骤和配方来，想做不成功很难。
酸辣开胃、爽脆下饭。
清炒芦笋灯笼椒
用料：
100g红灯笼椒
100g黄灯笼椒
100g芦笋
100g胡萝卜
适量蒜蓉
适量盐
适量油
适量蚝油
做法：
芦笋去掉老根，斜刀切成小段，红、黄灯笼椒去籽，也切成与芦笋大小，胡萝卜去皮，对半切开后再切成片即可。
热油锅，先下蒜末爆香，然后下芦笋和胡萝卜先炒至断生；
然后再加入红、黄灯笼椒一起炒匀，加一点盐和蚝油调味即可！
烤地瓜特别版——蜜焗红薯（附地瓜香浓吃法）
特别想念以前冬天沿街叫卖的烤红薯，总是在特别冷的时候既可以用来暖手又可以抵挡饥饿。

        而这个方子，同时可以拯救不甜的地瓜，让地瓜更甜糯更细腻。
用料：
红薯
蜂蜜
做法：
红薯洗干净，放入烤箱，铺上一层干净的专用烤箱纸或者tinfoil
烤箱220℃，45分钟
45—50分钟左右，将地瓜开一个长条的口，这时候也是验熟，划开部分后在其上填入蜂蜜，继续放入烤箱，3-5分钟左右即可。
夏日凉菜（香干马兰头）
超市里一斤马兰头才3.6？也太便宜了吧…… 买买买起来。每次吃这个菜都是在酒店里，感觉作为夏日凉菜挺爽口的，做做也很方便。还可以拌成野菜饭，好吃～
用料：
500克马兰头
一包香干
2克盐
2克糖
1.5勺香油
0.5勺麻油
1勺生抽
1克十三香
做法：
准备好食材～
煮上开水，加一点盐，可以杀菌。
马兰头浸泡清洗，一定要浸泡多几遍，我差不多洗了五遍才干净的。
水沸腾之后，放入马兰头，大火烧上两分钟。
捞出之后用冷水浸泡一下，然后用手使劲把水挤掉，用拧衣服的姿势，把汁水都拧出来，我最后还用了几张厨房纸祛湿。这样能让菜品保持干燥不会太湿哒哒的。
切成碎末
香干也切成小碎末，一定要碎一点，这样和马兰头混合起来口感更丰富。大块的不好吃
放盘子里，把所有调料都加进去，盐2克，糖2克，十三香一点，生抽一勺，香油1.5勺，麻油
5勺。
然后搅拌起来吧～ 一定要搅拌均匀哦。
搅拌好了之后拿一个小碗，把菜放进去，用勺子使劲压，压的满满当当，和碗齐平。
拿一个小平盘，把盘子放上去再倒着放过来，然后轻轻晃动取下小碗，这样就摆盘好啦～ 可以上桌开吃了～ 
是不是很像饭店里的造型呀～
莴笋炒火腿
云南人很熟悉的一道家常菜……熟悉的味道，家乡的味道！
用料：
200克宣威火腿
4小根嫩莴笋
30克油
做法：
准备好食材
火腿洗净待用
火腿切片，莴笋切片
起锅热油，下火腿片炒至断生
下莴笋片一起中火翻炒至熟
装盘即可
香甜菠萝饭
每年菠萝上市的时候，街上常常碰到卖菠萝的小车，十元两个～！我最最喜欢菠萝的清香，和入口的酸甜适中～买菠萝回来做菠萝饭，也是我每年必做的美味哈～今天就具体分享一下做法哈～非常简单～🍍🍍🍍
用料：
1个菠萝
适量糯米
适量葡萄干、蔓越莓干、枸杞
适量砂糖
做法：
小锅里加水，放入糯米（一小碗）即可，大家根据自己的经验掌握哈！大火煮开后中火烧十五分钟！
捞出煮好的米，尽量用笊篱控下水，剩下锅中的煮米水和一部分米，就继续熬煮，这个最后就煮成米油喝哈～
米放置一旁备用，开始处理菠萝，菠萝表面冲洗干净，切掉菠萝顶，然后对着切开～
用小刀和勺子挖果肉～注意不要挖的太深，以免漏底哈～
大块菠萝自己吃了，剩下一些菠萝汁和碎菠萝果肉，就加入煮好的糯米，拌匀！放入适量砂糖，根据自己口味加哈～
拌入洗好的葡萄干、蔓越莓干、枸杞～搅拌均匀！（果干可以自由更换，家里有啥就用啥）
拌好的米倒入菠萝碗中，上蒸锅，大概十五分钟即可～美味出锅，开始享用啦！😄
Clean Eating|鹰嘴豆杏仁酱
突然很想用鹰嘴豆酱抹面包做三明治。强行用杏仁酱代替了一般会用到的芝麻酱，做出来的味道很喜欢，就和大家分享啦。

可以用来代替美乃滋，涂在吐司夹层，加一个煎荷包蛋，几片黄瓜，一片火腿，最近的爱🥪。
用料：
1 杯鹰嘴豆（干）
1/4 杯杏仁酱
1大勺初榨橄榄油
1瓣/可选蒜
2小勺盐
1个柠檬
适量/可选孜然粉
适量/可选辣椒粉
适量/可选黑胡椒粉
200ml左右水
做法：
鹰嘴豆隔夜泡发；煮熟并沥干放凉；沥出的水可以不用倒掉作为稍后鹰嘴豆酱里面的水份
将一个柠檬的柠檬汁挤出来，和除了水的其他所有材料倒入搅拌机。每搅打半分钟，加一部分水。打到呈非常顺滑的状态。喜欢稀一点的可以再加点水，觉得太稀了的话水不需要全部加完。
转移到容器，冷藏保存。
水果拼盘
把喜欢吃的水果切成均匀的小块，颜色从浅到深排列就好了！
用料：
新鲜水果若干
做法：
水果洗干净切成均匀的小块
按颜色深浅排列好
雪糕木糠杯
用料：
雪糕
饼干
做法：
将饼干装进保鲜袋 砸碎成粉末状 赶时间时强大的我用我强大的手机给砸饼干了0-0 我用的是椰味饼干和巧克力饼干 因为准备的雪糕是芒果味的 口味要搭不然就变暗黑料理了
把雪糕捣碎 要快 不然就化一滩了
在容器里铺一层饼干末 再淋一层雪糕 再铺饼干 填满就好 我是椰味饼干-芒果雪糕-巧克力饼干的层次顺序
完成 点赞~
冬天来一口暖暖的金桔酱吧
冬天是金桔大量上市的季节，也是感冒咳嗽的高发期，这一口金桔酱，帮你缓解嗓子不舒服和咳嗽痰多的症状最适合不过了。
用料：
1斤金桔
1勺白糖
4勺冰糖
1只不粘锅
适量水
做法：
首先金桔需要摘掉顶部的梗
加盐、果蔬净泡一泡，然后再搓一搓
清洗干净的金桔备用
将金桔横向切成三块，两头籽就很少，将中间的字用小刀挑出。当然你可以不去籽，据说止咳化痰的功效会更好。
每一块再切两刀，一个金桔12块，这是一道算数题。切好的金桔先用白糖两勺，腌制半小时
金桔放在不粘锅中，加入适量的水和冰糖，中火煮开。
使用铲子搅拌，将冰糖融化
中小火搅拌，然后转小火盖上盖子熬煮，过十来分钟就搅拌几次。
大概经过40分钟的时间，锅里的水基本没有的时候就要改成中小火不停的搅拌喽，否则，糊了别怨我啊
煮到最后很粘稠，基本没有水分的时候，晾凉就可以吃啦。我是趁热将一部分装在罐头瓶中，密封后保存可以长达半年时间。
蛋糕冰淇淋
用料：
鸡蛋：3个
植物油：180克
白糖：150克
低筋面粉：180克
泡打粉：7克
水:90克
脆皮巧克力
白巧克力
色素
糖珠
做法：
糖  油混合均匀
分多次加入打散的鸡蛋液打发
筛入面粉和泡打粉搅拌均匀
再加入水混合
烤箱提前预热160度
倒入模具160度烤30分钟后晾凉

巧克力溶化加入色素调色
蛋糕体要裹两次才能包住蛋糕的颜色
接下来自由发挥你的想象力
牛油果虾仁沙拉
发现这个沙拉意外的蛮清爽的 爱了
记录一下嘻嘻
用料：
1个牛油果
80克虾仁
1根青瓜
40克火龙果
60克浓稠型酸奶
适量盐
适量糖
适量黑胡椒
做法：
将虾仁在水中煮熟
将黄瓜、牛油果切成小块
将所有材料放在一起倒入酸奶混合 ，加入适量调味品搅拌均匀，就完成啦😬
香蕉片
在看新闻时偶然看到印度炸的香蕉片，然后就这么做了
用料：
5~6个新鲜绿香蕉
做法：
选择新鲜的绿香蕉
去掉外皮洗净
切薄片，越薄越好，这样比较脆
锅中油温加热，炸至金黄捞出
把油倒出，留少许油锅内，放入适量冰糖，加热隆化后放入香蕉片快速翻炒起锅
椒盐麻辣鸭头
都说冰啤酒配炸鸡，但小厨不一样，要配椒盐麻辣鸭头。从菜市场买来一斤鸭头，按照下面几个步骤做上一盘，一边吹空调一边吃，逍遥又自在，特别过瘾。
用料：
4个鸭头
3个小米椒
20g洋葱
3个蒜瓣
半勺花椒
5片姜片
适量料酒
适量金龙鱼反式脂肪金滴玉米油
做法：
鸭头泡出血水洗净后对半切开，冷水下锅放入姜片、少许花椒和料酒。
鸭头煮至7-8熟后关火捞出洗去浮末。
洗净的鸭头用厨房纸擦拭水份。
锅中倒入适量的金龙鱼零反式脂肪金滴玉米油，用筷子放入油中，一圈冒泡温度即可。
将鸭头依次放入油锅中炸至两面金黄，油温升高后再复炸一遍，鸭头毕竟干水份收缩，这样的鸭头更酥脆。
锅中留底油，倒入洋葱碎、小米椒、葱、花椒、蒜末爆炒出香味。
最后加2-3克盐翻炒匀，倒入鸭头混匀出锅装盘。
出锅后的鸭头表面可撒孜然粒和辣椒粉。
【蒜蓉蚝油秋葵拌木鱼花】
用料：
材料：秋葵、蒜蓉、小辣椒、木鱼花
调味料：蚝油、生抽、糖、少许清水
做法：
1⃣️👉🏼开锅，水沸后加入适量的油和盐在水里
👉🏼然后加入秋葵煮至熟即可
2⃣️️👉🏼把汤熟的秋葵摆放在盘中
👉🏼开锅，倒入适量的油然后放入蒜蓉和小辣椒爆香先
👉🏼然后把爆香后的蒜蓉和小辣椒放在秋葵上面（看图）
3⃣️️👉🏼开始煮酱汁
👉🏼开锅后放入蚝油、生抽、糖、少许清水煮一会儿就可以
4⃣️把煮好的酱汁淋在秋葵上
5⃣️然后潵上木鱼花即可✅
颜值高➕味道赞👍🏼
颜值高➕味道赞👍🏼
叶形馒头
早就听说菠菜汁做馒头颜色漂亮，一直没有动手，刚巧今天菠菜买的有点多，于是动手做了这款菠菜馒头。蒸好后我怕焖黄马上揭盖一看，哇！太太太惊艳了，我这个第一次使用菠菜汁的小白，表示发现了新大陆！
用料：
130克菠菜汁
260克中筋面粉
10克糖
2.5克酵母
5克食用油
1克小苏打
做法：
菠菜取绿叶部分，焯水去除草酸，加适量水打成菠菜泥，过滤取汁130克。我用摩飞杯操作的。
面粉中加入1克小苏打混合均匀后，加糖10克菠菜汁130克，酵母2.5克，食用油5克，搅拌成絮状，揉成团，醒五分钟，再用力反复揉搓至光滑面团，十分钟内完成。
揉好的面团均分成9份，每个大小约45克左右。取一个剂子搓成约50厘米长条，开始盘圈。
一圈圈盘压。
中间用筷子压一下，
两头捏尖，尖一些。漂亮的叶形馒头就做好了。
全部整形完成，发酵至1.5倍大，水开后，上蒸笼，蒸十分钟，不需要焖。
脉络清晰，翠色欲滴啊！
右手盘圈，左手拍的视频，效果不太好，能说明操作步骤吧！
另附四叶草馒头整形。
四叶草馒头
奥尔良鸡柳
在外面吃到自己喜欢的东西 我就想着自己研究怎么做。总觉得自己做出来的卫生健康一点 这次鸡柳也是缘自于此
用料：
7小片鸡胸肉。          
各一个青红辣椒
约三小勺淀粉
约12克奥尔良复合调味料
料酒
胡椒粉
可要可不要姜蒜葱花
做法：
我选的山姆超市的生鲜鸡胸肉  品质有保证。 我第一次做在里面拿出七条 其它的放入速冻保存了
这是我网购的奥尔良调味料  倒出大概三分之一在鸡柳里面   自己可以根据颜色判断加入多少
加入 适量 胡椒粉 生粉 料酒 拌匀至如图 
肌肉切小块 青椒切小的滚刀块 
油锅烧热 下入辣椒 放一点点盐  我怕辣 所以习惯先把青椒炒软 然后放入鸡块 炒至变色 加入一点老抽 撒点葱花即可出锅
麻辣鲜香烫，四川人手把手教你做地道麻婆豆腐
今天把麻婆豆腐的正宗四川做法分享给大家，一定让你第一口吃到就会感叹:就是这个味儿！
用料：
1块豆腐
50g牛里脊肉
1根蒜苗
50克食用油
30g郫县豆瓣酱
10 g切碎豆豉
15g辣椒面
10g花椒面
15g生抽
5g老抽
2克白糖
5g加水勾成芡汁淀粉
一壶开水
做法：
牛里脊切末，豆腐切成2cm见方小块，焯水备用
主锅安装一字刀头，放入食用油，牛肉末均匀放入锅底，开启煸炒模式5分钟/速度3/140度， 第3分钟放入豆瓣酱，豆豉碎和辣椒面，继续煸炒出红油
倒入300g热水，放入豆腐(水没过豆腐大部分)和蒜苗头，加入生抽，老抽，白糖，慢煮模式10分钟/速度0/110度
还剩1分钟时打开锅盖画圈勾入芡汁同时放入蒜苗叶，再盖上锅盖继续启动煮到程序结束
出锅洒上花椒面，开始享用(麻婆豆腐刚出锅烫的更好吃哦)
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丝瓜烩白玉菇
嫩绿的丝瓜，鲜嫩的白玉菇，爽滑的年糕，吸收汤汁的鸭蛋～
营养丰富，喜欢吃的不要错过这道咸鲜嫩滑美味。
简单易学，快快收藏吧🤗🤗
用料：
1根丝瓜
适量白玉菇
1个鸭蛋
适量年糕
适量胡萝卜
适量葱、蒜
适量盐
1茶勺黄豆酱
2茶勺蚝油
1茶勺生抽
1茶勺麻油
做法：
1.蒜切末，
2.年糕掰开洗净备用，
3.白玉菇切去根部切段，胡萝卜切丝备用，
4.丝瓜切长条（或滚刀块都可以），撒少许盐防止变黑。
热油锅，等油八成热打入鸭蛋快速用筷子划散备用。
再留底油，加蒜末爆香。
依次下胡萝卜、丝瓜、白玉菇翻炒均匀，等丝瓜变绿色、菌菇快变软，再加年糕，然后放1勺黄豆酱、2勺蚝油、2勺生抽和适量盐调味，加少量水炖1分钟，然后把炒好的鸭蛋再回锅翻炒均匀，加少许麻油和葱花出锅就可以了。
卖相是不是很诱人。😁
酸甜娃娃菜
用料：
2颗娃娃菜
2勺生抽
4瓣大蒜
1克盐
1勺白糖
1勺醋
做法：
娃娃菜洗净，切好备用
把料汁都放在一起调匀备用
起锅烧油，放蒜末，炸香
倒入娃娃菜煸炒，如图，炒成这样，倒入料汁
炒完，起锅装盘！
炒花菜
用料：
1个花菜
2个干辣椒🌶️
6干蒜瓣
适量猪油
适量酱油
少许白糖、盐、鸡精
做法：
花菜掰小朵洗净沥干水份
烧开水焯一下花菜，捞出沥干水份。
热锅放入猪油，平时我都会熬点猪油备用，今可用上了😄。（在这和大家分享个熬猪油渣的做法：肥膘切块放进锅里加适量清水烧开，加入少许盐调小火继续烧至水干加入少许油，这样令肥膘更容易出油，小火慢熬至双面稍变：色即可，这样熬的猪油不但白而且香）。
有猪油渣就一块倒入锅内，加入干辣椒和蒜瓣爆香。
倒入适量的酱油和少许白糖爆香
倒入焯好的花菜翻炒均匀片刻，加入少许盐和鸡精调味即可起锅食用。（时间可根据个人口味调整炒制时间长短，时间越短花菜越脆）
美味可口的花菜😄
素炒莴笋丝
又到了吃莴笋的季节，Y先生果断买回进行料理。原打算做凉拌的，但夫人想吃热炒，所以有了这道“素炒莴笋丝”。
用料：
一根莴笋
一瓣蒜
少许盐
做法：
莴笋去叶去皮后洗净，准备好蒜和盐。
将蒜切片，莴笋切条或丝。
起油锅，先投入蒜片爆香，然后投入莴笋，大火迅速翻炒。
翻炒至莴笋变软后加少许盐调味即可收锅。
清爽可口的素炒莴笋丝盛盘上桌～
舒悦的尝试·（凯伍德手套膜）蔓越莓炼乳手撕面包
最近超想做面包，其实我只想好好做吐司，可是连续着2天（前天一个晚上做了两次）都没做好！虽然我儿子每次都捧场于我，哈哈哈！
今晚是换了面粉和酵母重新开始！
主要还是参考不藏私面包匠人、薄灰、羽萱的妈妈还有他人的一些发酵方法！
用料：
30克 （随意）炼乳
30克黄油
300克高筋面粉
1个（60克）（我拿到什么就什么）鸡蛋
3克盐
25克细砂糖
3.5克（刚好一包）酵母
160克（新希望）牛奶
10克（随意）蔓越莓
涂层：黄油➕炼乳（随意）
做法：
凯伍德厨师机（老款）
2分钟1档和面（除黄油外），（加入黄油）10分钟3档，等不及还没出膜就高速打5档以上，此刻要注意观察，30秒停下来看看，万一打过头！
好像出膜了
反正也不知道标准与否
跟着感觉走
放冷水放了一块干净的抹布然后放面团，开🔥1分钟，然后进行45分钟左右的发酵
发酵是否成功拿手指头戳一下，不反弹代表OK了
排气
揉圆
盖保鲜袋/膜20分钟松弛
然后擀面，刷黄油乳酪液体，然后切成小长方形
接着横过来放入烤盒里
再次发酵
⚠️二发很重要
我是伊莱克斯嵌入式烤箱里放三大碗刚烧开的热水，然后接着放架子，完了放面团。
放入温度计随时观察
中间要开烤箱5次，停留5秒左右
50分钟基本发酵完毕
烤箱180度35分钟

成品
挺柔软
还没吃
哈哈哈哈
照片改天补上下次的！✌️
糖三角
用料：
60克红糖
20克发酵粉
250克面粉
20克核桃碎
20克全麦面粉
适量牛奶
做法：
发酵粉放到牛奶里，然后和面。发酵至两倍大！然后把核桃碎，红糖，全麦面粉放在一起当馅。包好后上锅蒸二十分钟，记得上锅前包好放在旁边在醒二十分钟。
东北老式拌饭
用料：
饭
做法：
调料汁:蒜末  生抽两勺  蚝油半勺  白糖半勺  香油  水  小米辣
煎蛋
煎蛋放入米饭   倒入调料汁  加海苔碎   拌匀
山姜鸡
用料：
一只鸡
200克（可稍微加减）山姜
适量酱油
适量盐
一碗水
一个高压锅
适量油
做法：
整理山姜


大概弄成这样
先切片…再剁成末（这个需要耐心，山姜可是很难切的）
热锅放油，把山姜倒进锅里翻炒，加盐…咸的没事…再加酱油…尽量让姜有咸味
山姜出锅，灌进洗净的鸡肚子
灌满
用酱油摸一遍鸡身…好上色…剩下的姜可以倒在鸡身上
加小碗水…盖上高压锅盖…开了十三分钟就可以关火了
斩件切块…把姜铺上鸡肉…姜绵绵的…特下饭
营养超级丰富的牛油果芦笋鲜虾仁炒杂粮饭
超级营养美味的牛油果虾仁芦笋炒杂粮饭

宝贝不是很爱吃芦笋的味道，尝试过包饺子，炒肉，煎蛋都不喜欢吃，这次用来炒杂粮饭，竟出乎意料的吃完了一大碗，牛油果用来炒饭简直就是绝配！
用料：
一个牛油果
一小碗杂粮饭
七八个鲜虾
四支芦笋
少量火腿丁
适量橄榄油
做法：
先用电饭煲蒸出杂粮饭，杂粮饭里的种类可以自己任何加，我用的是绿豆，红豆，糙米，小黄米，玉米，小麦粒和高梁米。
锅里放水和料酒烧开，放入虾仁煮至变红色捞上来备用。
炒锅烧红倒入少量橄榄油，下火腿丁和芦笋丁翻炒一下，再加入虾仁翻炒。
然后加入杂粮饭。把饭炒散。
快炒好的时候，最后加入牛油果丁，放一点鱼露，炒匀上色装盘即可。
万能面包胚（小餐包吐司香肠包等）
用料：
300克高筋面粉
45克白砂糖或糖粉
4克酵母粉
4克盐
200克（每个面粉吸水性不同，视情况增减）牛奶或水
15克黄油
做法：
除黄油外，全部材料混合揉至扩展阶段。
加黄油揉出手套膜，就可以做你想做的面包了。吐司适用于450克的吐司盒。香肠包肉松包小餐包都可以做。
烤鸡腿
鸡腿可以换成鸡翅或琵琶腿，烤土豆、胡萝卜非常好吃。
用料：
1个全鸡腿
适量（可用现成腌料包替代）料酒、生抽、老抽、蜂蜜
2个（中等大小）土豆
1根胡萝卜
适量黑胡椒
适量盐
做法：
全鸡腿用盐、黑胡椒按摩后，放入所有调料腌几个小时（时间越长越入味）
烤盘铺锡纸，烤箱180℃~200℃预热10分钟（具体温度看各自烤箱）
土豆、胡萝卜切片（
5cm左右）入不粘锅用油、盐稍稍翻炒
炒好后入烤盘，把鸡腿放上面，在鸡腿上刷腌料（腌料不要倒，后面还要用）放入烤箱180℃~200℃，烤20分钟。
取出鸡腿在上面用腌料刷一遍，翻面后再刷一遍，再入烤箱20分钟，适时加盖锡纸，不要烤焦。
时间到，取出开吃吧！
翅根榛蘑（塔吉锅菜谱）
图片不太好看，吃完了才想起来照，但味道绝对好！
用料：
一把榛蘑
一包鸡翅根
适量葱姜
适量料酒
一勺半盐
20粒左右花椒
做法：
1、鸡翅根提前泡出血水备用，榛蘑提前泡水洗净泥沙，榛蘑用的就是小鸡炖蘑菇里的东北特有的那种榛蘑
2、塔吉锅底部用姜片擦拭，底部加热，放入少量底油，放入葱姜爆香，放入鸡翅根，烹料酒去腥味，炒至肉无血色，微微上色。
3、锅内倒开水，放蘑菇，花椒粒，开水量不用太多，将将没过鸡肉和蘑菇即可。盖锅盖，大火开锅放一勺半盐，后转小火40分钟以上，我弄了40分钟肉质软硬程度刚好。
紫甘蓝salad
清爽夏日大作战～
用料：
半个紫甘蓝
1个苹果
3勺苹果醋
少许盐
少许黑胡椒
少许酱油
半勺耗油
半勺冠利色拉调味酱(香草口味)
做法：
先用盐腌制1小时
之后加入所有调料
完成
冠利色拉调味酱(香草口味)可有可无啊
加了会更清爽更好吃一点～
猪肉丸子做法
用料：
400克五花肉
姜，蒜，葱，盐，味精，白胡椒粉，白糖
生抽，红烧酱油，蚝油，番茄酱，淀粉，醋，
做法：
1，姜，蒜，葱切好备用。
1，五花肉洗干净切成末，放大碗里，姜末，蒜末，葱叶各少许，味精，白胡椒粉，白糖少许，生抽2汤池，蚝油1汤池，淀粉1一2汤池调均匀备用。

2，肉馅调好放冰冻一个小时，主要是冻完更好做丸子。
1，肉末冻完拿出来做丸子，用汤池挖一汤池，放在手掌心两个手护固体，戳圆先放在盘子里。
1，现在准备一个鸡蛋，鸡蛋打成液体，把肉丸放蛋液滚一圈。
1，蛋液滚好之后，把丸子放淀粉粘均匀备用。
1，粘好地瓜粉放盘子里备用。
1，锅放油7层热，放肉丸子炸。
1，第一次炸好。
1，第二次复炸，炸好。
1，锅里放油，姜末，蒜末，葱末，炒香加一点水，然后醋2汤池，白糖一汤池，生抽一汤池，红烧酱油少许，调均匀，水淀粉倒下去调均，番茄酱2汤池调下。(淀粉水不要太浓稠。)

2，汤汁煮开放下肉丸子煮，放味精，等汤煮收汁，尝一尝味道，装盘就好了。

3，肉丸子放锅里不要煮太久，太久了就不酥脆了，要掌握好时间。
1，起锅之前在次撒下蒜末调均匀，煮好装盘，面上撒下葱白点缀一下更好看一点。
包菜培根粥｜上班族也来得及の营养麦片粥
好多朋友跟晚晚说早上赶着上班，来不及吃早饭。

其实一旦出门，的确很难找地方吃早饭，去店里坐着，要等。拿着早餐在路上吃又难看。开车一族还面临着没地方停车的问题。

所以大家可以试着在家里料理，之前晚晚写的「葱油拌面」和今天要给大家推荐的这款早餐粥，就是上班族也来得及料理的快手（10分钟左右）美味早餐。

祝宝宝们的美好一天都从元气满满的早餐开始。ᕕ(ᐛ)ᕗ
用料：
50g麦片
1/4个包菜
3片培根
1/6个洋葱
3g胡椒粉
3g盐
1片姜（末）
1段葱白
做法：
【准备煮麦片粥的材料】把50g麦片（晚晚推荐那个公爵头像做logo的桂格麦片），加很少的洋葱碎，根据洋葱的大小吧，一般1/6的样子，一点点。然后加上一片姜切成姜沫，一根葱白切长段。包菜的话取1/4个的样子，上次跟晚晚做「手撕包菜」的同学们应该还有包菜多吧？
【煮粥和准备培根】把步骤1里面准备好的所有材料（除了包菜留下菜叶，只放菜梆子下去，因为菜梆子不太容易熟所以放进去一起煮，同时比较入味）放入700毫升的纯净水里一起煮，别忘记加一点盐（3g左右）。煮粥的同时，把三片培根切碎。麦片粥的话比较好煮，煮开以后再关小火，5分钟左右就可以看到跟图片上这么浓稠了。当然中间要时不时观察一下，有的锅子比较容易糊，就要给它搅拌一下。
【培根炒包菜】步骤2里面准备好的培根，连同剩下的包菜叶子一起下油锅炒一炒。因为培根本来就是熟的，叶子也比较容易熟，所以不用炒时间很长，不然会老。大概两分钟左右吧。
【完成】把炒好的培根和包菜捞出来放到粥上，撒点胡椒粉，就做好了。10分钟的样子就可以吃到鲜美到哭的早餐粥😭美滋滋
炒凉粉
用料：
三块凉粉
适量猪肉
多一点大蒜
适量味极鲜
做法：
凉粉切块
用味极鲜泡一下午（时间越长越入味）
猪肉切丝。大蒜切末
热锅凉油，放入肉丝煸炒，加入蒜末，翻炒后加入腌好的凉粉。不停的翻炒，直到汤汁炒干。加入花生油翻炒一会儿出锅即可
Rose Caramel Toffee焦糖玫瑰太妃酱
近来南京天气不好，总是灰蒙蒙，连带片片选不到几张光感好的。

最近这次做的这次焦糖太妃实际是做转换糖浆时，因疏忽温度过高后形成的作品，也算废物利用吧！

话说前天晚上，想熬些转换糖浆做玛德琳等西点用（啥？做广式月饼？NO,NO,NO,俺不爱广式月饼，顶多做点苏式的）。结果领导打电话来，咱也不敢不接啊。结果就这一会功夫，糖浆颜色开始转琥珀色了。赶紧着关火端下，测量下温度，归归，180度！不管了，直接倒了些淡奶油下去，只见水花四溅，还好！搅拌均匀后，闻一闻，蛮好的，奶香、焦香混合，别有一番韵味。

查阅了下资料。实际，俺做的就是太妃焦糖，真是歪打正着！而通常，我们私下做焦糖熬制是不放柠檬的。但实际上，工业上大批量生产需要用加柠檬酸的方式延长保鲜时间。所以，加半个柠檬是可以的。就像做糖葫芦的糖，加了柠檬酸进去，还可以防止糖葫芦的外皮过早变软，返潮。原来，加柠檬酸是专业的做法哦！

 

于是，咱故技重施，又做了一把。再加些干玫瑰进去，增加颜色和香味。就是不吃，放在桌子上看，也是极好的。
用料：
500克白砂糖
250G热水
半个柠檬
做法：
将250G热水烧开后转小火，倒入500克糖和柠檬片，砂糖尽量是平铺在锅底，不要搅动，再次烧开，小火慢慢煮至颜色成为棕红色。
其间，液体表面如果有浮沫要捞出；
当大泡变小泡，且温度达到150-180度左右时（期间，颜色由浅琥珀至深琥珀色变化，视喜欢的焦糖色决定），将100G淡奶油倒入溶液，小心！汤汁飞溅！轻轻摇晃锅子，至二者融合即可离火。
将锅子放入冷水中降温20秒钟后取一个不锈钢筛子放在容器口上，筛入耐热塑料容器中,丢入玫瑰花，冷却即可。冰箱冷藏。
超美味蒲烧鳗鱼pizza🍕
一般蒲烧鳗鱼我们只在日料店吃鳗鱼饭，鳗鱼寿司的时候吃到，默认鳗鱼的最近搭档是米饭🍚。
但是有一次偶然吃到鳗鱼披萨，真的是发现新大陆一样，太太太好吃了，所以这次就用鳗鲡堂的蒲烧鳗鱼做了一份披萨食谱，把我吃过的美味分享给大家，自己在家也可以做的美味快手料理~
用料：
100g鳗鲡堂蒲烧鳗鱼
6寸2个，8寸1个6寸/8寸披萨饼
100克马苏里拉芝士
适量烧烤酱香汁
做法：
披萨饼皮完全解冻后（提前一晚上拿到冷藏室），涂抹一层酱香汁
铺第一层马苏里拉芝士
蒲烧鳗鱼段切小块码放在芝士上
在鳗鱼上覆盖一层厚厚的马苏里拉芝士，边上少放一点点，烤的时候会留出来
烤箱充分预热，中下层180-200度（烤箱小的温度适量调低），烤1分钟左右
超多芝士，鳗鱼入口即化，爱了爱了
樱桃酒乳酪蛋糕
四寸蛋糕
用料：
樱桃酒
即溶咖啡
消化饼
奶油乳酪
杏仁粉
牛油
糖
玉米淀粉
做法：
消化饼50克压碎。溶化牛油10克加入拌匀后压入模底
奶油乳酪110克室温软后加糖30克隔热水打滑加入一个鸡蛋搅匀，加入50ML的樱桃酒拌匀，再加两小勺即溶咖啡粉和一大勺玉米淀粉，把酒渍樱桃去核铺在饼底上，倒入乳酪糊。上面洒上杏仁粉.放预热好180的烤箱，烤30分钟。烤盘要倒热水
内蒙古奶酪条
奶酪有着很高的营养价值。但是外面买的多数含有盐，太小的宝贝摄入太多的盐会加重肾脏的代谢，所以可以自己动手的妈妈还是自己动手吧。操作也是非常的简单。
用料：
自制奶酪100克
婴儿奶粉200克
做法：
准备好需要的材料，奶酪我也是自己做的。操作也简单。需要做法的亲可以咨询我13758632096微信
首先我们称出需要的奶酪
加入奶粉搅拌成团
揉好的奶酪疙瘩
覆盖上油纸，用擀面杖擀成薄片
切成宝宝手容易抓住的长条
就这么简单几步，无添加的奶酪条就做好了
乌鸡花胶汤
用料：
几块就好乌鸡
20克左右鱼胶
一碗水
1克盐
做法：
乌鸡焯水
花胶洗干净，买的大鱼胶让卖家帮忙切片，直接洗一下炖就好，营养不会流失，不过炖的时间要稍微长一点
鱼胶，乌鸡放入炖盅，怕腥的可以加几片姜，这个鱼胶没有什么腥味，炖个1个半小时
上次炖了一个小时，厚点的中间还有点硬
时间到了，
开锅加点盐调味就可以了
满满的胶质，吃起来很软糯，超级香
榴莲糯米糍
软软糯糯 榴莲甜香 好次
用料：
150g糯米粉
40g玉米淀粉
35g细砂糖
15g椰子粉
250g牛奶
2块榴莲肉
5g炼乳
适量椰蓉
30g熟糯米粉
做法：
把糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、椰子粉（可放可不放）放到大碗里
先加入一半的牛奶搅拌
再加入另一半的牛奶 搅拌成无颗粒 糊状
大火隔水蒸15分钟
蒸糯米团的时间 把榴莲肉放到碗里加炼乳（可放可不放）碾碎 备用
另外 将30g糯米粉放入锅中 中火炒1分多钟 盛出备用 这是熟糯米粉
蒸好后的糯米
迅速搅拌 稍微放凉一会儿 这时的糯米非常非常粘 不要用手哦
手蘸熟糯米粉（分分钟不粘 特好用）把蒸好的糯米揉成糯米团
分成均匀的小份 我分了11个（只要觉得手粘了 马上蘸熟糯米粉）
捏成皮儿 可以用擀面杖 我没用 捏一捏就行
放入榴莲
像包包子一样捏紧 搓圆
椰蓉放入小碗中
均匀的裹上椰蓉
盘底撒上点椰蓉
把其他的都做好 摆盘 马上吃也可 放入冰箱冷藏一小时后口感更佳
薄如蝉翼 春饼皮 烤鸭饼皮
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。
按照民俗，立春那天吃春饼，名为“咬春”。杜甫有诗：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。
立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

不立春但是突然想吃春饼了，安排～
做法超简单，柔软又筋道，配上各种炒菜，一次吃好几张，过瘾，赶紧学起来吧～


柔软多层的家常烙饼👇🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/104335953/

发面版椒盐葱香油酥烧饼
https://www.xiachufang.com/recipe/104621223/
用料：
250克面粉
2克盐
130-140克热水➕凉水
适量食用油
-
想多做食材翻倍这个方子可以做20张春饼
做法：
面粉➕盐 搅拌均匀，用筷子把面粉分成两半。
一半先加热水，用筷子搅成絮状。
另一半加凉水，搅成絮状。
下手揉成光滑的面团，密封松弛30分钟左右。
松弛好后分成20克的小剂子，揉圆。共20个。
擀成大小均匀的饺子皮。
案板上刷油，铺一张饺子皮，均匀刷一层油，再铺上一张饺子皮，再刷油……以此类推。
每张饺子皮中间都要刷油，而且必须刷均匀，不然不好揭。20张大概这么厚。
擀成直径20cm左右的圆形。（先用手掌正反面都压一压，再用擀面杖轻轻擀开，擀几下就翻过来擀另一面，反复操作。不要只擀一面，而且擀的力度要均匀，不然后期不好揭开）。
强迫症可以全部擀好后放一个蛋糕模具活底盘，把周围不规则的部分隔掉。拿一个圆盘也行。
这样蒸出来的春饼就是规则的圆啦。
凉水上锅，可以带着模具一起放入锅里，水开蒸15分钟关火。
刚才割掉的一圈边角料不要扔，绕圈盘起来，擀成饼，平底锅开中火2分钟就能烙成一个手抓饼，我真是个小机灵鬼
春饼蒸好了，出锅，表面会鼓起来，我去拿手机📱的功夫它就回缩了，哈哈
趁热一张一张全部揭开，再摞好。趁热非常好揭，就是这么简单粗暴……
很柔软，凉了也不硬。
完美，薄如蝉翼说的就是它吧，哈哈
此时正好是傍晚，夕阳西下🌇
你看它多透明，抹上一些酱，卷土豆丝，炒豆芽菜，炒韭菜，胡萝卜丝，黄瓜丝，京酱肉丝，鸡蛋丝，辣椒炒肉……想卷什么就卷什么～
对折叠好，突然想吃烤鸭了，说到这我都流口水了🤤……晚上烤鸭安排上
吃不了密封保存，再吃时可以微波炉加热一下。
这是20张的方子，想多做食材可翻倍。
哈哈哈，烤鸭来了～
烤鸭抹酱，土豆胡萝卜丝，黄瓜丝，开吃👏
豆皮千张，酱牛肉，油麦菜～
翠翠鸡肉丸子
个人觉得这个菜很适合小朋友~
用料：
250g鸡肉
少许菠菜
少许（可以放香菇等）胡萝卜
少许盐
少许料酒
做法：
将鸡肉剁成鸡肉泥用刀背剁
将菠菜汆烫后切碎，胡萝卜切碎
将3中材料混合后加适当的调味品调味
大火后蒸7-10分钟即可
炸地瓜片
小时候的记忆
用料：
2个红薯
适量面粉
适量白糖
食用油
做法：
地瓜去皮 洗干净 切薄片（不要切太厚  适中的薄度就好）
拿糖  放碗里加水搅拌让糖溶解（糖呢看自己的口味喜欢甜一些的就多加 不喜欢的就少） 后加面粉 搅拌 成稀糊状
锅中倒入油（油最好是多一些）加热烧至七成以上就可以放地瓜片了。 
 刚放入的地瓜片先不要动它 让它炸会 让它的外成糊成形  
 炸至金黄捞出控油即可
  切记 后要关小火或中火  （否则会焦）
醋焖肉
吃腻了红烧肉不如试试这道醋焖肉。醋烹过的肉真的太香了，汤汁拌米饭真的能多吃三碗！
用料：
克五花肉
勺醋
勺老抽
克糖
片姜
勺生抽
做法：
猪五花肉切片（因为家里人不吃肥肉，所以我用的是后臀尖，如果用五花肉做出来更香，肉也会更嫩），倒入生抽一勺、老抽一勺，搅拌均匀，研制30分钟。
锅内放油，烧热后将五花肉片和姜片放进去煸炒，变色后加醋（我用的是铸铁锅，锁水比较好所以醋倒至快要没过肉就可以了，如果是用普通铁锅就要倒到醋没过肉）、生抽一小勺，大火烧开后转小火盖锅盖。
一般半小时左右汤汁就收的差不多了，肉也熟了，这时候就打开锅盖，边尝汤汁边调味儿。觉得淡了就放一点盐，然后加糖，不要一次加很多，一勺一勺的加，边加边尝酸甜度，直到调出自己满意的味道就可以了。汤不用完全收干，留一些拌米饭更好吃。
杂蔬火腿燕麦鸡蛋卷
今天每个月的那几天晚上没睡好，整个人都觉得不太好也不想出去，就做了这个饼，配上黄豆酱，再来个苹果
用料：
1只鸡蛋
1/4根胡萝卜
2个圣女果
半根火腿肠
适量燕麦
适量玉米粉
做法：
燕麦加热水吸饱水，这是最重要的一步，燕麦不吸饱水会很干影响口感。
胡萝卜圣女果火腿切丁，加入打散的鸡蛋中。
加入吸饱水的燕麦和玉米粉，面糊不要太厚，太厚如果散不开。
不粘锅刷油，倒入刚刚的混合物即可。
高钙菜炒肉末
营养丰富高钙菜，配上肉末，适合1岁半小朋友吃。吃进去的才是营养。所以，都切碎啦😄
用料：
15g高钙菜
100g肉糜
一点盐
做法：
高钙菜用温水泡10分钟，变软，淘洗几遍，切碎。
瘦猪肉切碎，剁成肉糜。
放适量油，炒起来。肉差不多变白，放温水焖煮5-10分钟。放一点点盐。就可以了。小朋友尽量吃清淡些。
米饭面包手揉+烤箱版
第二次实践，还是小至的配方，但份量减半。
用料：
75g米饭
72g水
120g高筋面粉
20g白砂糖
1g盐
2g即发干酵母
20g橄榄油
做法：
取50g水(配方内)，米饭，糖，盐倒入搅拌杯，搅打成米糊。
加入高筋面粉，干酵母，剩下的水，大致揉成团，盖湿布放冰箱冷藏半小时。目的是浸泡面团，生成面筋。
半小时后取出面团，用搓/拉/摔/捶等各种揉面法揉出手套膜。
滚圆面团，放盆中盖保鲜膜或湿布，放冰箱冷藏发酵，发至2倍大。
取出发好的面团，用力揉面，排气滚圆，放入垫了油纸的烤盘中，塞入大马夹袋中室温发酵。为防止马夹袋粘在面包上，可在烤盘中放一个高于面包的物体，我放的是玻璃瓶。
发至1.5～2倍大，烤箱上下火170度预热，中下层，烤20分钟左右。
内部组织。还是不太满意，下次继续实践。
香干肉丝
用料：
6块豆干
2个青椒
克瘦肉
勺料酒
克盐
勺生抽
勺麻油
做法：
瘦肉切成丝，用适量料酒、麻油和生抽腌制10分钟，生抽别太多会咸
豆干和青椒切成丝备用
豆干焯水后捞出
锅中放油，放入瘦肉翻炒变白后捞出
锅中放油炒豆干，大约30秒后放入青椒开始炒
放入刚炒好的肉丝，翻炒均匀后，加入少量生抽
翻炒一会，加盐出锅
超精确蛋黄溶豆配方做法，宝宝超爱的小零食
从派派六个半月开始就一直给宝宝做溶豆吃，用的老家的土鸡蛋，自己做没有其他添加剂，给宝宝吃放心又营养～～溶豆还可以锻炼宝宝的抓握能力，派派现在已经可以自己抓了豆豆往嘴里塞啦！～
因为溶豆很容易受潮，所以一次做一个蛋黄刚好可以烤一盘，宝宝一两天可以吃完，不会浪费～～这款溶豆蛋黄和奶粉的重量都是精确到克的，如果给小月龄的宝宝吃奶粉就按少一点的比例做，溶豆的口感会更加的入口即化。大月龄宝宝就随意啦～
用料：
18g蛋黄
8-10g二段奶粉
做法：
我用的是优诺能的二段奶粉，宝宝很爱吃。
将蛋清蛋黄分离，蛋黄放在一个小碗里，下面大碗加热水。蛋黄隔热水用电动打蛋器打发。
要将蛋黄打成溶化的冰淇淋的感觉，提前打蛋头这个纹路不会马上消失这种状态就可以了。
接着加入奶粉。我加了10g的奶粉，然后用电动搅拌器搅拌，搅拌至没有颗粒的状态即可。打一下下就好了。10g的奶粉混合起来是视频中的状态。小月龄宝宝加8g就可以了，那蛋糊会更稀一点点。烤出来的豆豆也就更入口即化～
装在裱花袋里（再装之前可以先给烤箱预热），没有小的裱花头就直接用剪刀给裱花袋剪一个很小的口，一定要小（直径2毫米），要不然挤的豆豆就很大颗了。
烤箱上火120度，下火130度，预热好后烤十五分钟，再焖十分钟。每个烤箱脾气不同，温度可以自己再调节，后五分钟可以多关注，不要烤过头啦～
豆豆不上色，可以轻松从油纸上拿下来，口感酥脆，入口即化就是最好的状态！
奶油芝士焗土豆
这道菜要提前做，让汤汁收回。可提前一天做好吃的时候再进烤炉热透。
用料：
1.5杯鲜奶油
3片香叶
2串百里香
2瓣大蒜
半茶匙豆蔻粉
盐胡椒
黄油
2磅黄心土豆
半杯芝士粉（Gruyère或Romano或Parmesan）
做法：
除了最后三样，其他一起丢进锅小火煮至将滚未滚，离火晾凉。将香叶百里香大蒜捞出来。
土豆去皮切成3mm左右薄片，有擦菜神器最好，没有也没关系，练刀功练耐心！
土豆片加进奶汁，再加入芝士粉，轻轻拌匀。
烤盘抹上奶油，盘底浇一部分奶汁，开始叠土豆片，每层浇点奶汁，层层排好，最后一层土豆绕圈排整齐，锅底奶汁倒入。最后洒点芝士粉，烤箱205度烤40分钟。
红烧桂鱼
红烧的各种鱼都喜欢吃，做法大同小异，口味根据自己的喜好选择，比如我就比较喜欢吃酸味重一点的，当然辣的更好。鱼是我家餐桌上的常客，从小就被教育说吃鱼聪明，所以也一直是这样认为的😄还不用担心长肉。✌️✌️✌️
用料：
500克左右桂鱼
5克老抽
6-8粒花椒
15克料酒
4-6片姜
10克生抽
3瓣蒜
10克醋
2克盐
5克糖
少许香葱
20克油
做法：
姜、蒜、油入主锅，3分钟/120度/速度1爆香。
插入蝴蝶棒，放入提前腌制好的鱼块和适量葱丝，（提前用料酒、几粒花椒、一颗八角把鱼腌制一下去腥）倒入生抽，老抽、料酒、醋、糖，设定8-10分钟/Ｖ健/反转小勺，盖上量杯盖，烹制。
装盘时小心用筷子夹出，汤汁浇在鱼上，撒上葱花，趁热享用。
欢迎添加微信交流，426942196，每日分享更多美食。🥂🥂🥂
番茄炒牛肉
用料：
350克牛肉
3-5个西红柿
適量花生油
2勺酱油
2克糖
5片姜
2匙盐
3瓣蒜
2根葱
1勺生抽
1勺老抽
1匙蚝油
1勺料酒
1勺生粉
半匙雞精
做法：
凖備好食材，蔥葁蒜切碎備用，蕃茄底部划十字，開水烫一分鐘，剝皮切片備用。
牛肉切片，加入調料放冰箱(料酒，蠔油，生抽老抽，生粉水，少量鹽)封上保鮮膜醃製半小時以上。
蔥姜蒜熱油爆香，然後快速翻炒醃製好的牛肉，盛起俻用。
盛起快速炒好的牛肉，再熱油轉中火炒蕃茄。
加一點蕃茄酱，在最高温時先加入炒好的牛肉汁，水開以後轉大火再加入牛肉，這時快速炒1-2分鐘, 加鹽和雞精調味。
最後關火以後加蔥葉點綴，調味完成。
送飯吃妥妥的; 也可以扮麵吃，超級好吃。。
(補充，過水剥好皮的蕃茄可以切成三角形像這個樣子)
凉拌青笋
用料：
1根莴笋
5克盐
3克糖
1/3勺麻油
2瓣大蒜
10粒花椒
少许黑芝麻
做法：
莴笋切丝，清水浸泡。
滤干水，加蒜泥姜泥，盐，白糖，白醋，香油
加一勺滚热的花椒油，加一点黑芝麻，搅拌均匀装盘。
胡萝卜蔬菜粥
用料：
根胡萝卜
杯大米
几片生菜
几滴食油
一点点盐
一点点耗油
做法：
把米洗干净，胡萝卜切丁，一起放进锅里
等差不多好了就可以放生菜，然后加几滴油，再加盐
橙香玛德琳
用料：
200g低筋面粉
4g双效泡打粉
110g黄油
200g白砂糖
150g鸡蛋
75g牛奶
10g鲜橙汁
2g橙皮
做法：
黄油加糖混合
挤出橙子汁，擦出橙子皮屑备用
黄油加热融化
橙汁里面加入牛奶
黄油融化后。稍微冷却，加入鸡蛋，混合均匀
牛奶橙汁和鸡蛋黄油混合
将全部液体倒入粉类材料
搅拌均匀，手动，电动打蛋器会将气泡混入
混合均匀后，放入挤袋
模具涂软化的黄油，撒面粉，挤入面糊，冷藏一晚
取出后，烤箱第三层 190度 10分钟
新鲜出炉的玛德琳！满屋飘香哦~