xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
泰式咖喱蟹
每种美食的背后都需要精心的烹饪！
用料：
2只海蟹
2个鸡蛋
适量葱姜蒜末
半个青椒
半个洋葱
2个红辣椒
1袋，50g黄咖喱
1袋，50g椰浆粉
10g鱼露
10g黄油
少许蚝油
少许糖
做法：
鱼露 椰奶 黄咖喱
葱姜蒜末 青红辣椒 黄油 洋葱 椰奶用水200ml混合  鸡蛋打散放少许生抽备用
锅中倒油，油热炸蟹，起锅忘了拍图了！炸蟹顺序：壳、大爪、小爪及蟹身！
用炸过蟹的油，捞出蟹壳渣子后，放黄油
葱姜蒜末爆香
放红辣椒、青椒、洋葱，蚝油少许，糖少许
放入黄咖喱
 融化后 倒入椰浆 蛋液 融合后放入已炸过的蟹 熬
淀粉勾芡收汁 盛盘 完美！
可乐鸡翅这样做，大人小孩都爱吃！
【可乐鸡翅】是一道以鸡翅和可乐为主料制作而成的美食，它具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。这样老少皆宜的可乐鸡翅，你确定不跟着我一起做一次吗？
用料：
6个鸡翅
200ml可乐
适量老姜
一根大葱
少许盐
适量五香粉
适量料酒
适量生抽
半个柠檬柠檬汁
适量食用油
适量大蒜
适量酱油
2克白芝麻
做法：
首先给鸡翅的正反面划几刀，方便入味；
然后将鸡翅冷水下锅汆水,并加入老姜、大葱；
水沸后将鸡翅捞出准备腌制调味，依次放入盐、五香粉、料酒、生抽、柠檬汁，拌匀；
腌制30分钟；
在锅中放入少量油，先下大蒜、姜粒翻炒，再下鸡翅，将鸡翅煎至两面金黄色；
然后倒入适量的可乐、酱油，煮沸后盖上锅盖关小火焖煮20分钟；
酱汁浓稠充分包裹鸡翅就起锅装盘；
最后可以再撒点白芝麻。
老少皆宜的可乐鸡翅鸡就做好啦！
双色馒头
第一次做的双色馒头，尽管外型欠佳，但味道还是不错，松软香甜如蛋糕，发酵虽然时间有点长，要想吃上自己做的健康食品，也是值得的！
用料：
黄色面团食材
850克低筋面粉
8克耐高糖酵母
300克沙糖
2克盐
10克玉米油
2个鸡蛋
300克南瓜
白色面团食材
900克低筋面粉
300克温水
8克耐高糖酵母
250克沙糖
2克盐
10克玉米油
2个鸡蛋
做法：
半个小南瓜整理干净后300克
切小块，加100克水小火煮熟
捣成泥状
加入250克白糖拌匀后
等温度降至30度左右后加入8克酵母拌匀融化
从850克面粉中称200克加入搅均匀
加入10克油，2克盐，2个鸡蛋
搅拌至无颗粒状态，密封放置烤箱发酵1小时左右，看它发至2倍大就好，不一定要1小时哈
白色面团：在300克温水中加入8克酵母
搅拌融化后加入250克糖，加2克盐，10克油
在900克面粉中称300克加入拌匀
加入2个鸡蛋
搅拌至无颗粒状态
放在烤箱发酵40分钟左右
南瓜面糊发酵40分钟后的壮态
把黄色面团剩余的面粉分几次倒入
搓得差不多再倒入粉
边搓边加粉最稳当，粘手再加，不粘手了就不用加了
我搓了20分钟的状态，起手膜就可以了
盖好放在烤箱发酵1小时左右，有2-3倍大就成功了
白色面糊发酵40分钟后效果
分几次倒入剩下的面粉
我搓了20分钟的面团
密封放入烤箱发酵1小时
在烤箱里加一碗热水发得更快
南瓜面团第二次发好的状态
白色面团发酵好的状态
把面团排气分成等份剂子
用擀面杖压成长方形
把两色面皮重叠
卷成圆筒状
用刀快速切好
放入蒸架
放入烤箱再发30分钟
冷水下锅水滚蒸7-10分钟关火后焖3分钟即可
松软香甜细腻
四季豆凉拌杏鲍菇
杏鲍菇用手撕的方式，可以吸收更多的酱汁，配上斜切的四季豆，不仅脆甜也是非常入味～夏天吃这道凉拌，低卡又富含纤维质喔！
用料：
三条杏鲍菇
一小把四季豆
少许蒜末
少许辣椒末
#调味料
1/2 小匙酱油
2 小匙麻油
1/4 小匙盐
1/4小匙糖
做法：
杏鲍菇撕成条状，四季豆切斜段，辣椒和蒜头切末。
煮一大锅滚水，加入1/2小匙盐，将杏鲍菇汆烫2-3分钟，捞起沥干水份。
接着汆烫四季豆1-2分钟即可，捞起后沥干水份。
将所有材料放入调理盆，拌入调味料即可，放入冰箱冷藏一下再吃会更棒
完成
土豆鸡蛋汤
用料：
2个鸡蛋
1个土豆
2个辣椒
1棵青菜
做法：
将辣椒 蒜 剁碎备用
土豆切成小块
烧油放入辣椒和蒜 再放入小土豆块 翻炒变软后 加入水 。水开之后打入两个母鸡蛋，然后加食盐调味 放入青菜。等到鸡蛋熟后 乘入碗中即可。有其他调料的可以自行加入。
出锅的图没拍好，这是我快吃完补拍的。 这道汤闻起来非常香，颜色搭配看起来也很不错。但是实际喝起来并不好喝。我最后汤也没喝几口，就把土豆块。青菜给吃了。              非常的失败！不如直接炒了好吃😋 见笑了
电饭锅也能煮出好吃的叉烧肉
家有嘴刁的娃是件烦恼事，自从有了叉烧肉，每天吃饭不用愁
用料：
500克五花肉
3勺叉烧酱
10克白糖
3勺料酒
4勺酱油
做法：
把五花肉切薄片
放三勺叉烧酱，三勺料酒，10克白糖，三勺酱油搅拌均匀
放入冰箱冷藏15
个小时，让其入味
放入电饭煲煮到汁干即可
一盘香喷喷的叉烧肉就出锅了
妈妈的红烧肉
用料：
4400克五花肉
做法：
1⃣️踏肉皮！先把锅烧热，无油，放肉至肉皮焦黄色2⃣️切块，焯水之后，热油锅，少量油，下锅炒
准备调料，还有酱油和盐
全部倒入锅中，继续和肉一起炒
加酱油上色
倒入高压锅，锅底放土豆块。加水，香叶，盐。中火10分钟。
虾仁蒸豆腐
用料：
400克活虾
一盒嫩豆腐
3根葱
3勺蒸鱼豉油
4勺食用油
1小勺鸡精
做法：
准备400克的活虾，放冰箱冷冻一小时后取出，盒装豆腐和洗净的小香葱也备好。
将冷冻一小时后的虾取出，掰掉虾头，剥掉外壳，抽去虾线，再在虾背上划开。
豆腐切成小块码在盘中。
在豆腐上依次码上剥好的虾仁。
清水入锅，烧开后，放入盘子，大火蒸8分钟左右.关小火。
小心倒出多余汤汁，盘中留一点汤汁。
把蒸鱼豉油均倒在虾仁豆腐上，撒点鸡精。
撒上切好的葱段。
热油爆香葱头。
把炸好的葱油淋在虾仁豆腐上，一盘鲜香的虾仁蒸豆腐就好了！
化魂东坡肉——铸铁锅珐琅锅菜谱
MISS PEONY珐琅锅铸铁锅菜谱系列
用料：
500克上好的五花肉
750毫升花雕
3汤勺生抽
1汤勺老抽
适量冰糖
适量姜片
适量葱段
做法：
五花肉皮朝下用稻草扎起,大火汆煮5分钟后捞起。
将姜葱铺在MISS PEONY锅底 ,把五花肉皮朝下放在姜葱片上,五花肉上面再铺上一些葱节。喜欢姜味重的可以多放一些姜。
倒入生抽、老抽、花雕,打开炉子,中火烧开。(滴水不放,只放花雕!花雕要 能覆盖住五花肉。加水和纯花雕煮出来的东坡肉味道相差了几个朝代哦! )。
盖上盖子,改成最小火慢烧1个半小时。中间无需打开锅。
打开盖,加入冰糖,熄火,利用MISS PEONY铸铁锅的余热 再焖半个小时。
把烧好的五花肉皮朝上放入蒸格,将金不换叶子铺在皮上,隔水加盖蒸30分钟。
装碟,淋上锅里的酱汁。开吃,剪开稻草,感觉穿越了么?
鲜虾面疙瘩汤
天气比较热，不知道做什么比较好
最近鲜虾上市，下了班买了10块钱的大头虾
做了碗鲜虾面疙瘩汤
面疙瘩汤主要这个汤底要好喝
不啰嗦了，开始做吧
用料：
15只虾
150克面粉
1个鸡蛋
100克水（活面粉用）
2个西红柿
3-5根小葱
适量盐
适量料酒
做法：
第一张是所有食材的图，拍了没保存上。
准备所有食材，清洗干净，把虾仁剁成虾泥，拌入喜欢的调味料，葱，姜，蒜，料酒，盐，胡萝卜泥。
剥虾时可以留几个虾做装饰
剥出来的虾壳，不要扔哦！
留着先处理面疙瘩
虾泥调味好后，加入150克面粉，1个鸡蛋，100克水，搅拌均匀无干面粉即可
哈哈，这盘装饰而已
虾壳现在得用上了，原来用它来熬汤的
锅内倒入油，葱姜爆香，倒入虾壳煎熟，倒入适量料酒，倒入开水熬汤
汤熬好前，把预留的虾，放入汤中煮熟，捞起备用
番茄切丁
倒入油翻炒,西红柿炒软后，用漏勺将虾壳汤中虾壳捞去，将炒好的西红柿倒入汤中
把面疙瘩装入裱花袋中，面疙瘩粗细可以自己控制
喜欢细一点的就剪小一点，
喜欢粗一点的就剪大一点.
看这样用裱花袋挤出来的面疙瘩，是不是比较均匀
蔬菜另外清水煮一下即可
一碗非常鲜美的，鲜虾西红柿面疙瘩汤完成
黄芪乌鸡汤
用料：
一只乌鸡
若干黄芪
若干枸杞
一块冬瓜
做法：
乌鸡去尾、爪后，斩小块
锅里放凉水，放入鸡肉，倒少许料酒，烧开后，捞出鸡肉，用热水洗净后，备用
砂锅里烧一锅热水，放入鸡块、黄芪、枸杞、姜片、葱段，大火烧开，小火炖40分钟后，加入切块的冬瓜，炖20分钟，加盐关火即可
鸡汤要滤去油，再喝汤吃肉
干虾猪肉丸子
用料：
300克猪肉
勺淀粉
个鸡蛋
克葱姜蒜末
克胡椒粉
克盐
一小把干虾
1／3个馒头馒头末
味达美
做法：
葱姜蒜末切好
这次用的是瘦肉，口感有点干，有点肥的会更好，一边剁一边加淀粉和味达美
干虾切碎后，将材料全部加一起，朝一个方向搅
炸炸炸
香香香！！
本来是预备明天的早餐，刚出锅忍不住吃了仨。。。直接加热或者炖点白菜～
凉了以后冷冻起来，明早用不粘锅煎一下（用不粘锅就不用再放油了）
草莓雪花酥🍓
有个人喜欢吃甜食
我就为他做甜食
一生只甜他一人❤️

奶粉-焙芝友的烘焙乳粉
味道挺好
用雀巢的奶粉也可以
棉花糖-伊高
黄油-安佳无盐黄油
小饼干-豫吉小葫芦饼干
蔓越莓-克拉农场
草莓干，开心果，杏仁自己看着买
我是在干货店买的
用料：
250克棉花糖
280克小饼干
80克黄油
80克奶粉
35克草莓干
60克蔓越莓干
70克杏仁
60克开心果
做法：
准备好所有材料，以免手忙脚乱.
不粘锅最小火融化黄油，黄油越多成品越软，好次.
放入棉花糖炒制融化，要一直搅拌，不要停，一定要全程小火哈～
融化成这样，看不到白色的棉花糖就行了，要一直搅拌，我是习惯画圈搅拌，防止糊底.
关火，加入奶粉拌匀.
像这样有点小颗粒的没关系，搅拌看不到干粉就行了.
把小饼干、草莓干、蔓越莓、开心果、杏仁一股脑全倒进去拌匀.
烤盘里垫一张硅油纸，戴上不粘手套来回拉扯直到小饼干坚果全部被包住，看这个拉丝是不是炒鸡漂亮～
手不好压就放个刮刀在上面来按压雪花酥，两面都要压哦～
看，这个横切面是不是炒鸡漂亮～看着就好舒服～
这个图片是我之前做的时候拍的，切的时候懒得取手套就没拍照，反正就切成自己喜欢的大小就行了～
套袋，封口，装盒，送人做伴手礼挺好的～
干贝海中鲜滚汤
用料：
主料  碎干贝 15 克，鲜虾粒 100 克，目鱼仔100 克，芥兰粒 40 克，甘笋粒 40 克，
盐 8 克，太太乐鸡精 15 克，清水 2 升，胡椒粉 1 克
做法：
目鱼仔切花刀，所有海鲜、蔬菜均过沸水待用。鸡蛋打散待用。
锅内加入清水，烧开后，加入海鲜粒和蔬菜粒，煮开撇去浮沫，加入太太乐鸡精、盐和胡椒粉（也可加入少许水生粉勾芡）。
最后淋上鸡蛋液，撒上碎干贝即可。
木瓜雪耳莲子糖水
用料：
半朵银耳
30克莲子
250克牛奶
1个水果木瓜
适量冰糖
电饭煲内胆半锅水水
做法：
1.提前浸莲子一小时，泡雪耳。                             2.电饭煲第一次点击快速煮饭键煲熟莲子                          3.第二次重新点击煮饭键加热，莲子熟之后，建议煲莲子久点，下冰糖下雪耳，下木瓜，至冰糖融化后尝试甜度。甜度合适之后关闭煮饭键倒牛奶混合                                                      4.可热吃，可放冰箱冷藏后吃。
好吃😋
食材の写真集
食材是制作食物必须的原材料，
是大自然赋予人类的最本源的美好，
用眼睛发现并捕捉食材的美，
用相机（手机）拍写食材本真，
把食材当作花一样来欣赏吧……

整理手机里的照片，
发现自己不经意间拍了许多食材的照片，
于是建了此相册，为食材安个家！
一起来为美食拍艺术写真吧……
用料：
各种食材
做法：
笑口豌豆😄
斜切的水芹菜😍
内蒙的羊排😍
冬日暖阳里的红薯🍠
青南瓜，黄瓤的
切开的青南瓜🎃
红红的平安果😜
惊艳的红石榴子😍
红心柚
带泥的青水萝卜
大白菜菜心
红颜草莓🍓
一捆四季豆
金华火腿😍
现剥的桂圆，透亮呢！
山楂红啦😍
樱桃红了🍒
香水菠萝🍍
心形的奇异果🥝
板栗🌰
虾子也诱人🦐
牛油果🥑
皮蛋花😍
石榴红啦
菠萝片🍍
甜甜的哈密瓜🍈
大南瓜🎃
鲜莲蓬😍
苦菊花开
蔬菜合影😍
水果合影😍
香菇焖鸡腿肉
厨房小白请教了妈妈之后做的，结果很成功，很好吃。因为第一次做也不知道成功不，所以就没有拍过程图。发在这里也当作记录。
用料：
1只鸡腿肉
8朵干香菇
1勺半酱油
1勺料酒
适量生粉
少许盐
2瓣蒜
3片姜
做法：
干香菇提前泡发，洗干净，捏掉多余水分，切块备用
腌制鸡腿肉：鸡腿肉切块洗干净，控水沥干，放在碗里。蒜切片，姜切丝，（有葱白的话再加葱白会更香），放入碗中，加入1勺料酒（我加的是厨邦葱姜汁料酒，个人觉得很香），加入1勺半味事达味极鲜酱油，（喜欢咸一点的可以加少许盐）抓匀，给鸡腿肉做个马杀鸡，放入适量生粉，抓匀，腌制半个钟（因为时间不够，我就盖上保鲜膜，腌制大概有15分钟吧）
热锅放油，加入香菇爆香，等闻到香菇的香味就加入鸡腿肉，翻炒至鸡腿肉变色，倒入刚才腌制鸡腿肉的酱汁，盖上盖子焖煮。过程注意观察酱汁是否会烧干，会的话加入少许水，继续焖煮至鸡肉熟，就可以熄火起锅了。
全程用中火就可以了
炒肝尖
用料：
1块猪肝
3个猪腰子
1截葱
2片姜
5瓣蒜
适量淀粉
适量料酒
适量醋
适量生抽
适量红烧酱油
适量胡椒粉
做法：
腰子先从中间片开，去掉中间的组织，然后切花刀。猪肝直接切片。
两小勺生抽，两小勺料酒，一小勺醋，一小撮胡椒粉，适量淀粉，肝和腰子分开腌。
热油炸到变色，肝和腰子分开炸。
葱姜蒜切好备用，蒜多一点。
热油炒香醋姜蒜，可以放一点花椒粉。
倒入肝尖翻炒（注意不要把血水倒进去），加一勺生抽，一勺红烧酱油，一勺耗油，溜着锅边倒一点醋。（有红烧肉的话可以放点红烧肉和肉汁，更香）
出锅前再放一点生蒜，去腥。
OK👌🏻
温泉蛋
用料：
2个鸡蛋
水
做法：
温泉蛋75度水煮10分钟 如果要糖心蛋水沸腾后放鸡蛋煮8分钟（容易暴）
绿豆芽炒咸菜
用料：
1个干辣椒
30-40克咸菜
15克油
300克绿豆芽
1克盐
5克酱油
做法：
煸炒过的咸菜，洗干净的绿豆芽，还有一只干辣椒。
1只干辣椒+15克油+20克咸菜
2分钟/V/反转 1速，热油。

先放一半绿豆芽，1克盐，5克生抽。
4分钟/V/反转 1速，煸炒。
转起来以后从量杯口投放另一半绿豆芽。

4分钟以后如果觉得还比较生，可以再加1分钟继续煸炒。

炒出来的绿豆芽的口感脆脆的、微辣。
黑糖珍珠鲜奶茶
参考下厨房做的😄
用料：
100克黑糖
1500克水
150克木薯粉
250克牛奶
做法：
先放水煮沸腾，加入黑糖熬到融化，关火🔥！再少量的加入木薯粉搅拌，切记不要一次性加入哦，少量加入一直搅拌，虽然有些累，但是不会有面疙瘩形成。搅拌好以后切成颗粒，做成圆形煮30分钟。捞出加入冰水

再次加水350毫升煮沸，加入黑糖100毫升融化以后，加入冰水中的珍珠
如图煮到珍珠和黑糖粘粘的，就可以关火了，中间记得搅拌哦

最后加入鲜牛奶就完成
金枪鱼拌饭
用料：
少量金枪鱼
1碗米饭
少量任意菜
少量辣白菜
做法：
先蒸米饭，嘻嘻
米饭放在底下，铺上金枪鱼和辣白菜。还有你喜欢的任意蔬菜，我加的是玉米，西兰花，萝卜。
搅拌一下就可以吃啦，我吃的比较清淡没有加辣酱，喜欢辣辣的可以加一点哦～
本来我想煎个蛋放上去，但是蛋散了，就变成加餐了哈哈哈(ಡωಡ)
油炸鸡腿
用料：
4只鸡腿
1个鸡蛋
适量生粉
适量面包糠
1个姜
适量盐
适量米酒
适量胡椒粉
适量油
做法：
水烧开,加干姜,放入鸡腿煮2分钟
鸡腿捞出过凉水,用刀划几刀,加盐,米酒,胡椒粉腌制30分钟
鸡腿裹上生粉,再裹上鸡蛋液,再裹上面包糠
油温150度,放入鸡腿油炸,一定要小火慢炸
沥干油,出锅
菠菜豆沙饼
做出来的绿色拍出来有点仙儿...
好吧，纯健康货，无糖无油，心里美~摄于2012.04.26
用料：
菠菜
红豆
牛奶
酵母
中筋面粉
黑芝麻
做法：
菠菜洗净焯10秒
焯好的菠菜过下凉水，然后放料理机里打成菠菜汁
酵母溶于温热的牛奶，与面粉混合，倒入菠菜汁混合
揉成面团，温暖的地方发酵到2倍大
煮熟的红豆炒干一些直接打成豆泥
面团分成剂子，擀成面皮，包上豆泥，包口朝下，轻轻按扁，稍微整整型~撒上黑芝麻~
平底锅小火加热，面饼放上去直接烘，不放油，盖上锅盖，闻到香味后揭开看看一面差不多有金黄的颜色了就翻面，烘到也上一点色就可以了~
10寸培根匹萨
用了28cm金盘烤的10寸培根
一个6寸披萨盘烤了萨拉米披萨
用料：
300克面粉
8克酵母
18克糖
3克盐
170克水
14克油
若干彩椒切丁
若干片萨拉米
若干片培根
125g马苏里拉奶酪碎
若干个香菇蘑菇切丁
做法：
把食材1-5和面
等揉匀，把油加进去继续
等油吸收拿出即可
整形，放入容器中，盖上保鲜膜，进冰箱发酵一晚上
发酵多久看面团状态，最保险的就是冷藏一晚上，手指戳进去不回弹就好啦！
排气擀皮进模具，我的面团可以做一个6寸和一个9寸的，6寸的萨拉米：放材料的顺序是油、蕃茄酱、奶酪碎、萨拉米、彩椒、奶酪碎。
9寸的做了培根，顺序是一样的
小烤箱只能一个个烤，上下温210度，烤15分钟
6寸出炉啦！
9寸也出炉啦
零失败糖醋随你喜欢糖醋小排/小肉
为了给家里的小神兽下饭，要在厨房里发挥小宇宙了❤️
用料：
500克排骨/五花肉
1勺料酒
2勺酱油（生抽）
3勺陈醋
4勺糖（最好用冰糖）
适量水
1-2瓣蒜
做法：
五花肉切块，大概1cm厚度左右，连皮也可以，口感更好
烧热白锅放肉，煎几分钟，先把肉的油煎出来，煎到金黄色
然后就放水，刚刚盖过肉的表面就可以了，然后就把调味料一起放入锅。比例是一斤肉，一勺酒：两勺酱油：三勺醋：四勺糖，勺子就是家里普通的汤勺，如果要颜色漂亮点可以加一点点老抽
大火烧开后调小火，煮40分钟左右。然后大火收汁
感觉汁酱粘粘的，能粘住肉就可以了
出锅，开吃！
豆粉米果
用料：
适量黄豆粉
适量糯米粉
适量白砂糖
适量清水
做法：
糯米粉加水，用筷子搅拌，感觉差不多了就用手压成面团。
揉成一个一个小面团，放入锅中煮。
在碗中加黄豆粉和白砂糖混合（喜欢甜的多加一点）
小糯米团子煮好以后，尽量分少次，放进刚刚准备好的碗里面，裹上黄豆粉。
花生核桃芝麻包
用料：
150克核桃
50克花生
50克白芝麻
500克面粉
适量温水
四勺糖
四勺猪肉
3克酵母
做法：
发面。温水中放入酵母，倒入面粉中，揉成团，三光后(手光，盆光，面光)盖起来发酵。发酵三小时。
做馅。把核桃，花生，芝麻炒熟，炒的时候先放核桃，然后花生，最后芝麻，不要炒焦，生一点没关系。把核桃花生芝麻放一起加四勺白砂糖，放料理机里打碎，多打几遍，细一些口感好。打完放猪油三勺，搅拌均匀。(红豆沙馅，红豆加水煮熟，水略多于豆子一指。熟后加糖放料理机打碎，加猪油黄油，加了黄油奶香更重。)
包前准备。
这时候面发好了，加入一勺猪油，如果太粘添一些面粉。把面团搓成一个个小剂子。
馅搓成一个个小球球。

开始包了。小剂子擀成皮，把馅料球包裹住，我用这个模具压成型。没有模具可以直接轻轻搓圆就可以了。
二次发酵。做好发酵二十到三十分钟，不再发酵一次做出来的比较小，

上锅蒸。蒸的时候垫片上面涂薄薄一层食用油就不会粘，或者用湿纱布垫下面。水烧开大火蒸6到8分钟。火大六分钟就可以了。蒸熟火关了闷一分钟，降温些许再拿出来，一定要马上取出，太久会变味。

吃。放凉就能吃了。
这个是黄油豆沙馅的。吃不完可以蒸熟放冰箱冷冻，下次再吃热七八分钟，一定要热透
芋泥南瓜酥粒面包
老面制作👇http://www.xiachufang.com/recipe/103479857/
用料：
160克高筋面粉
40克低筋面粉
60克南瓜泥
70克（酌情可少量添加）水
20克蜂蜜
2.5克盐
2克干酵母
40克老面
8克黄油
做法：
酥粒：低筋面粉50，黄油25，南瓜粉3，白糖12。混合搓成细颗粒备用。
熟芋头160，熟紫薯25，黄油8，盐1.2。抓匀均分7份。
面团材料混合（黄油后放），揉成光滑、柔软、具有延展性的面团。能出薄膜最好，没有也不用纠结（我要求有点低哈）。理想面温25度左右。整理好面团放入盘里进行基础发酵，温度27度，湿度75%，60分钟左右。
发至2倍大
戳洞不回缩不塌陷即可
倒出面团，均分7份/55克，轻轻滚圆松弛20分钟
取一面团轻拍扁，翻面包馅
再按扁擀长割口
盘起
依次整形摆入烤盘，其中3个做成圆包
二次发酵，温度35度，湿度75%，50分钟左右，约2倍大
手指蘸面粉，在圆包中间按一个深洞
洞里填入蓝莓酱，四周刷牛奶，撒酥粒
如图
其它面包同样刷牛奶撒酥粒
烤箱提前10分钟180度预热完成，面包送入烤箱180度15分钟
出炉
好美呢
小圆包特写
芋泥卷
芋泥很顺滑
蓝莓酱的酸甜丰富了口感
花生瓜子酥（坚果酥）
以前一直喜欢吃元祖的坚果酥，芝麻味的，南瓜子仁味的………可惜太贵。在下厨房看到这个方子，正好五仁月饼多了一些材料，尝试一下很好吃。推荐。
用料：
100克花生
50克黑芝麻
100克南瓜子仁
100克葵花籽仁
50克葡萄干
300克绵白糖
做法：
以上材料分别称重。我买的是熟的，不过为了口感更好，我用平底锅小火慢慢炒了一遍，分开炒制后拌匀，凉一下就很脆了
锅里擦干，无水无油。小火慢慢熬糖。
全化开需要蛮长的时间，因为火小，耐心即可。这张图白色的是小泡泡，糖已经全部化开了
倒入拌匀凉好的果仁，用筷子和木铲子配合快速拌匀，关火，倒在盘子上。整个过程均是最小火。
擀面杖出场，压实压平，尽量弄成矩形
趁着温温热时切开，切好马上用刮刀一块块起松，不要等硬了再拿。我有一半是两小时后才去拿，结果好难拿。最好先用刮刀沿着底铲一遍，起松。
葡萄干的微微酸，花生果仁的香脆
小窝头
一般人们喜欢吃细粮，如果全部用粗粮来制作面点，口感上会比较粗糙，所以加少量的粗粮吃起来即健康，而且也不会口感粗糙哦。
用料：
60克南瓜泥
80克中筋面粉
0.8克酵母
10克黑芝麻粉
110克中筋面粉
1克酵母
5克白糖
60克左右水
做法：
蒸熟的南瓜泥放凉加入中筋面粉和酵母混合成团，发酵至二倍大。黑芝麻粉加入中筋面粉，酵母，白糖和水混合成团，也发酵至二倍大。（因为各地区的南瓜品质不一样，可能南瓜的份量会有所增减，以能揉成团为好）
然后从容器中取出，分别揉光滑，再擀成长条
分成份量相等的小剂子
每个小剂子做成小窝头形状。搓长点，发酵时会变胖哦
将蒸笼涂油，涂过油就不会粘蒸笼拉
小窝头放入蒸笼中
醒发至大一圈后，蒸20分钟左右。（醒下才会松软哦）
内部组织。看起来还是很松软哦
蘑菇炒蛋
用料：
2个鸡蛋
一个蘑菇
适量盐
适量葱花
一小勺鸡精
做法：
准备鸡蛋两个
鸡蛋打散备用
锅热放油
油温升高放鸡蛋
炒成芙蓉蛋出锅备用
放油 葱花爆香
放入蘑菇炒三分钟
加入炒好的鸡蛋，加盐，加少许酱油（代替味达美）
出锅，装盘
芒果牛奶布丁🍮
夏天~属于甜点的季节~😋
用料：
1个大芒果
200毫升纯牛奶
50克白砂糖
10克吉利丁粉
做法：
把芒果切成小块~
把牛奶、白砂糖、吉利丁粉一起倒入锅里~
小火加热至融化~（不能加热太久哦~）
把融化的混合物倒入装有芒果的容器，裹上保鲜袋放入冰箱冷藏2个小时左右~（亲测冷藏稍微久一点会有雪糕的口感~😋）
切小块，可以轻松脱模~（原谅我忍不住吃了~哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o~）
好次~(๑´ڡ`๑)
西兰花沙拉
夏天食欲不好 正好减肥 一大碗沙拉 饭都省了
用料：
一朵西兰花
一颗变蛋
10只基围虾
10粒 发达奶酪
若干丘比煎焙沙拉酱
10颗蓝莓
少量醋
少量胡椒粉
做法：
烧开水 加一点香油 西兰花入锅焯烫至熟 捞出放凉
虾煮熟 放凉 去壳
变蛋 切丁 奶酪 虾仁 沙拉酱 先简单拌一下
西兰花放酱 可大力拌  再把拌过的变蛋虾仁放进去轻轻拌 免得蛋碎了 最后淋点醋 放点胡椒粉 再拌拌 即可！
螺丝豆腐汤
小时候妈妈烧的汤，很鲜。就是挑螺丝肉要花点时间。
用料：
螺丝
豆腐
淀粉
黑胡椒
做法：
螺丝过水煮到一小部份掉了前面的那个盖子
把肉挑出备用
另备半锅干净的水，烧开后下螺丝肉。烧开后下豆腐。捞去浮沫后把备好的淀粉加入，勾芡、调味。收工
虾仁菠萝夏日炒饭
一道夏日炎炎里让人倍感清凉酸甜都炒饭，抛去油腻，我们只做小清新...
用料：
半个菠萝
20克虾仁
一碗米饭
两个鸡蛋
一小根胡萝卜
一把青豆
半个洋葱
适量盐
三分之二根黄瓜
做法：
菠萝切半🍍，如果食量大可以从三分之一切。
菠萝用刀围着边缘一厘米处切，中间划几刀，切记不要用力过猛哦，穿破肚皮就不好了，哈哈。
用勺子将菠萝挖出，尽量细心，不然容易挖破挖碎哦……另外，如果用的是菠萝，可以少许淡盐水浸泡后淋干使用。因为我用的是凤梨，所以可以略过淡盐水浸泡的步骤...
洋葱胡萝卜黄瓜切丁，鲜虾去壳备用，豌豆少许（最好用新鲜豌豆）只怪家里冷冻豌豆再用不完了...
两枚鸡蛋打散，准备锅里放入油。
蛋液倒入热油锅中进行翻炒……
鸡蛋盛出，利用剩余的油量将鲜虾煎至金黄捞出...
胡萝卜洋葱豌豆放入油锅翻炒，炒出香味...
倒入米饭和金蛋虾仁进行翻炒，注意哦⚠️，米饭用隔夜米饭哦，最好在炒饭前将米饭放入冰箱冷冻室里冷冻10分钟，炒出的米饭一粒一粒晶莹剔透，漂亮极了……
放入适量盐翻炒后，放入黄瓜粒，因为黄瓜容易出水，所以最后放会减少出水量……
最后放入今天的压轴嘉宾-菠萝丁。翻炒几下即可出锅。
挖空的菠萝摆好，放入炒饭，可以开动了....开动前记得拍照留念哦，毕竟好不容易挖空的菠萝，不拍照可惜了了……
鲍鱼汁荷兰豆（干煸）
冰箱里有什么加以利用
用料：
若干荷兰豆
鲍鱼汁
做法：
倒油，荷兰豆切好，放入略炒，加鲍鱼汁，继续炒，加很少的盐，至荷兰豆熟。
素炒白玉菇
用料：
白玉菇
黄瓜
胡萝卜
尖椒或青椒
葱姜蒜
黑胡椒
糖
蚝油
生抽
盐
醋
鸡精
淀粉
做法：
白玉菇，黄瓜，胡萝卜，尖椒切成自己喜欢的丁和片，爆锅用的葱姜蒜备好
生抽，一小捏糖，蚝油，盐，醋，鸡精，淀粉，少量水调成汁儿
热锅倒油，油热放葱姜蒜以及少量黑胡椒爆锅，倒入胡萝卜翻炒片刻，倒入白玉菇，快炒熟时，放尖椒和黄瓜，淋入调好的汁儿，略炒片刻，出锅
闽南古早味碗仔粿                  （不放食用碱）
碗仔粿是流行于闽南、台湾等地的米食文化的衍生，因成品置于碗内，故名。
是我从小最爱的厦门小吃之一，岛内俗称油葱粿，岛外同安、翔安称碗仔粿，台湾叫碗粿，都差不多，只是大小和馅料些许的区别。
古早味做法就是把粳米浆加入馅料，油葱，食用碱放蒸笼蒸熟而成便可。吃的时候浇上一点特调的酱料，吃起来软滑Q弹，咸香爽口！
有一句闽南语俗话：阿婆炊粿——倒贴。形容的是蒸粿的好功夫，蒸得好的碗粿在碗中中心会略有塌陷，代表碗粿蒸的外Q内软。
这个方子是不加食用碱的，直接买调制粉，简单易学，成品妥妥滴～
用料：
1包a.在来米粉（萝卜糕粉）
适量b.香菇丝、虾皮、马蹄
1斤多c.肉末
若干d.葱油酥、咸蛋黄（有鹌鹑蛋最好）、泡发好的干贝
做法：
1.备料
馅料：油锅爆香虾皮香菇丝，简单剁碎后与五香粉，生抽、地瓜粉一起加入肉末，制成肉馅。
粉水：在来米粉加3碗冷水拌匀后，加入5碗开水和些许盐、生抽（我个人不用味精和鸡精，所以用的生抽）调匀。
2.蒸煮
碗内放入葱油酥；
肉馅压入干贝、咸蛋黄（大部分放煮熟剥壳鹌鹑蛋，我没时间准备，放了冰箱现有的咸蛋黄）团成圆形一并放入碗里（文末有操作短视频可参考）；
淋上粉水。放入烧开的蒸锅内，蒸30-40分钟（视容器大小）
3.食用
关火后，不着急取出。凉至40℃左右，淋上酱料，温温时吃最好吃～也可以放凉吃，口感更Q弹～
4.份量及容器
一包500G的粉，我一共做了十多碗，仅供参考。毕竟碗的大小不一。放锅蒸一定要用耐高温容器，但一定是陶瓷碗时候最有古早味，沿碗边轻轻划一圈，从中对半切两刀，淋上酱料～美味！划开后装在一次性碗，是为了方便携带分享。
5.酱料
不知道怎么做卖碗仔粿用的浓稠的酱料配方。我用记忆里的味道自己调酱料～
牛头牌沙茶酱+酱油膏／生抽+老醋+蒜蓉（蒜是灵魂，不能少哦）+少许辣椒油
哈哈，最后来一段同事给拍的小视频～希望大家都可以一次成功～～记得分享！
西芹百合
家里的百合,常用来煲粥了,因为买不到新鲜的百合,所以这道--西芹百合,灿烂一直没有做过,只是在餐馆吃的多一些。咨询过服务员，他们都说自己的百合是新鲜的，可灿烂就是没找到在哪有卖。心想，就用这干的百合试试去，泡一下不就软了嘛，说到做到，整去~~
用料：
西芹
百合
馒头
盐
鸡精
葱
做法：
准备好食材
干百合提前泡发
芹菜切段
将馒头切成小丁
锅内入油，将馒头丁炸至金黄
重起锅，爆香葱花后，放入芹菜略微翻炒
放入百合
等百合边缘的颜色变成透明后，调入盐和鸡精调味
放入馒头丁装饰
让你白吃不厌～糖醋鱼片
喜欢大铁勺的津门爆鱼虾，但是家人不喜欢虾仁，又喜欢菜的味道，所以改变下食材只用鱼片，自己反复做了几遍找到了那个味道，嘻嘻还不错，发上来和大家共享下，记住一定要去超市买龙利鱼的图片，没有刺，宝宝放心吃，而且软嫩酸甜可口大赞\(≧▽≦)/
用料：
2大片龙利鱼鱼片
1个红萝卜
适量黑木耳
白胡椒一小捏 鸡蛋清一个 料酒一小勺 干淀粉一勺半鱼片调料
（白胡椒 鸡蛋清 料酒 干淀粉）
依次为60毫升，两小勺，5毫升，两勺，半勺，一勺淀粉放一点水勾兑糖醋汁
（醋 糖 生抽 盐 味精 水淀粉）
做法：
准备2片龙利鱼片，我在物美超市买的，人少可以一片！化冻切片
呛锅用的材料，葱姜蒜
葱姜蒜切末备用
鱼片切片，放白胡椒粉，鸡蛋清，干淀粉，料酒抓匀，入味，放十分钟
附料，将发泡好的木耳洗干净和红萝卜切片
锅里放水，等水开了将腌制好的鱼片放入开水中煮到水马上开，别等开锅要不然鱼片就老了，乘出备用
锅里放油，油热了放入红萝卜编炒几分钟，放入木耳翻炒几下就出锅
放油，等油热了，放入葱姜蒜末爆香，放入鱼片，红萝卜木耳，不要翻炒，倒入调好的糖醋汁然后翻炒均匀出锅
巴沙鱼健身减脂餐
这是我第一次自己在家做健身餐。以前有自己做饭，但是大部分都是油脂高的~
现在开始撸铁了，饮食配合很重要~
所谓七分吃三分练嘛💪🏻☺️
用料：
盐适量
黑胡椒适量
橄榄油少许
鸡蛋2个
巴沙鱼200g
西兰花一个
小番茄12个
柠檬🍋3片
秋葵200g
酱油芥末少许
做法：
巴沙鱼解冻15分钟用水冲洗干净后，洒少许盐，黑胡椒粉(研磨瓶..根据个人口味定量）腌制15分钟
西兰花，秋葵洗干净后，加入沸水白灼2-3分钟后捞起，秋葵用冷开水过滤，可以增加口感。
西兰花白灼后去水喷少许橄榄油翻炒，可以加入少许胡椒粉提鲜。
PS：水中加入少许橄榄油和盐调味（橄榄油我买的喷雾瓶喷的，这样可以控制用量）😛
第一次做。没拍太多图
手抖没拍好。😂
巴沙鱼放入喷了少许橄榄油的锅中煎，同时挤上柠檬汁。电磁炉煎的，小火慢煎至泛白后翻另一面继续煎。
巴沙鱼很容易熟的，慢煎两分钟就好了。
鸡蛋水煮即可。
健身餐完成。可根据自身情况添加适当碳水如粗粮：米饭，土豆，紫薯，南瓜等
小酥肉炒娃娃菜
酥肉是一道特色传统名菜
山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃
香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻
搭配各类蔬菜翻炒，口感独特，鲜香香辣可口😍
用料：
1盘小酥肉
1盘娃娃菜
1个青椒
2个干辣椒
1根葱
4片姜
2瓣蒜
30克生抽
30克耗油
8克鸡精
5克胡椒粉
5克盐
30克食用油
100克食用水
做法：
全家福来一张，一盘酥肉，一盘娃娃菜，一盘配菜，葱，姜，蒜，干辣椒，青椒。
配菜特写
娃娃菜特写
酥肉特写
起锅烧油三十克
葱，姜，干辣椒，下锅爆香
倒入娃娃菜，小酥肉，翻炒均匀
到一碗水，淋入生抽三十克，耗油三十克，
翻炒均匀入味
倒入青椒，翻炒均匀，撒入胡椒粉
翻翻炒炒，看着汤汁没了，被酥肉吸收了，在倒一碗水，凉水就好了
撒入鸡精，蒜末，翻炒出香，出锅预备
盛出来了
香辣鲜香可口的小酥肉炒娃娃菜
姜汁红糖马卡龙
基础马卡龙做好，可以随意变换口味
马卡龙基础知识可参看我微博文章
欢迎加入马卡龙交流群50485561

记录本次用粉比例
三个橙子家美粉
一大金盘，30片左右
用料：
tpt
30蛋白
65糖粉
5姜汁红糖粉
70美国大杏仁粉
蛋白霜
30蛋白
5细砂糖
0.5蛋白粉
糖水
65细砂糖
23矿泉水
夹馅
做法略可可榴莲馅
做法：
称量tpt,放着备用
称好蛋白，开始小火煮糖水
糖水100度时，把蛋白打发到七分。
糖水118度离火，可根据湿度调整糖水温度，一边缓缓倒入蛋白霜中，一边高速打发混合，把蛋白霜打硬，能拉起倒三角。
让蛋白霜冷却，先混合tpt，成膏状
分三次把蛋白霜加入tpt中混合，轻快有力，面糊亮粘稠，勺起可飘落飘带
面糊装入裱花袋，用
8直径的圆嘴，在铺好油布的金盘上挤出直径3.5左右的圆饼
放入烤箱发酵挡凉皮约15分钟，摸上去不黏手有软壳。可以放入预热好的烤箱烘烤，上下火160度，中下层。14-15分钟左右。
彻底冷却后，将一样大小的两片加入夹馅，放入冰箱冷藏后食用，注意密封不要受潮
鲜虾柠檬意粉面
用料：
意粉
10几只鲜虾
一个柠檬
几根小葱
一小把香菜
一个西红柿
橄榄油
辣椒粉
盐
黑胡椒粉
帕马善芝士丝做装饰（没有的话，可省略）
做法：
在煮意粉之前，准备好材料，小葱几根，香菜一小把，柠檬一个，西红柿一个，大的鲜虾10几只，去皮去沙线洗净，蒜几瓣儿。把葱，蒜，西红柿，香菜切碎，柠檬洗净，挤汁（根据自己嗜酸的程度决定用多少柠檬汁），把柠檬皮刮下来或者剁碎
在煮意粉的同时，另起炒锅，锅热橄榄油，把葱蒜香菜倒进去炒
出香味以后，倒入虾仁，炒至虾仁刚刚开始变色。倒入西红柿丁，柠檬汁，柠檬皮碎，喜欢辣的话，还可放入辣椒粉，加盐和黑胡椒粉调味
从煮意粉的锅里舀出半杯到一杯水（这个数量，根据自己想要多少汤汁来决定），倒入虾仁的锅里，煮开，至虾仁熟，加水淀粉勾芡，然后浇在意粉上面即可。吃的时候，可加帕马善芝士丝做装饰（没有的话，可省略）
白如雪的大米饼🍥
天太热了，大米别再蒸米饭了，这样吃保你吃了还想吃！👍👍👍🌴可以当做早餐也可以做为零食，下午茶哦！老少皆宜！制作简单一学就会！哈哈😄快快跟我一起做起来吧！（学会了分享你的作品哦）🌴🎋☘️
用料：
500克大米
100克白面
适量清水
5~10克白糖
3克酵母
2克（可不加）无铝泡打粉
少许食用油
做法：
大米淘洗干净用清水浸泡一夜，在用破壁机+清水打成米浆后+糖+酵母+泡打粉调匀，再倒入面粉调成酸奶状。😊🌴🎋
在用保鲜膜盖住发酵至起泡泡（不要发酵过度哦）😜然后用勺子搅拌排除大气泡。锅中刷少许热油，像视频中用勺子倒入面糊，烙至一面定型翻面烙至两面熟透出锅装盘~🌴🌿
也可以在烙饼的过程中，在面饼上撒上蔓越莓干或坚果哦。🍥哈哈😄是不是很简单哦！烙熟的小饼口感松软！劲道！更香甜！带有浓浓的米香味！👍👍👍你也来试试吧！😊🌴🎋
蒜蓉麻油酸白菜芯
每年深秋时节自己都会腌制几次东北酸白菜，其中，最爱吃的是腌制成品后它那金黄色的白菜心，数量很少，一颗酸白菜只有一点点菜心，所以显得尤为珍贵，而且，只有它的菜芯口感才是最脆嫩爽口的，可以让人回味无穷……
用料：
勺蒜蓉
克盐
克白糖
勺芝麻香油
做法：
直接把腌制好的东北大白菜切开取金黄色的白菜心清洗一下，然后切丝放蒜蓉，适量糖、盐、芝麻油拌均匀即可。这道菜制作方法非常简单，但是对酸白菜腌制的品质却非常高，市面卖的因为大多采用酸味素腌制的，所以口感不是很好，只有传统工艺腌制的酸白菜口感才最好，简单却不容易……
玉米虾仁
喜欢吃虾
用料：
1根玉米
400克虾仁
50克盐
2个鸡蛋
半根黄瓜
半根胡萝卜
1勺鸡精
2片生姜
1根小葱
半个青椒
1勺白糖
做法：
虾仁洗干净，滤干水
玉米粒，黄瓜，胡萝卜，青椒切小块
放入适量的油烧至8分热，倒入虾仁，翻炒
虾仁炒至金黄色倒入鸡蛋液
不停翻炒，加入姜
虾仁跟蛋液不停翻炒，炒2到3分钟，加入黄瓜，青椒，胡萝卜，玉米，炒5分钟左右，加入适量清水，再加入盐，鸡精，白糖
炒至中间水翻滚，加入葱段
装盘
雪耳紫薯糖水
每次都会为他做
我突发奇想的糖水
他吃 我不吃
因为胖
用料：
1朵银耳
2个（小的，大的1个即可）紫薯
3粒大的冰糖
适量水
做法：
把雪耳泡发、我是早上上班前泡好，下午回家才弄
紫薯切粒
雪耳洗干净，撕开一小块一小块，不要黄色的根部
炖锅，热水到，调甜品的功能，1个小时
雪耳下紫砂锅，水，多少个人吃就放多少碗水，然后再加半碗，因为水会蒸发掉
剩下30分钟，放紫薯
剩下10分钟，放3粒冰糖
酱鸡爪子
我是一个爱吃鸡爪子，鸡脖子，的胖女人
用料：
3段葱
3片姜
5半蒜
2粒大料
一小段桂皮
4片香叶
一小碗酱油
多半碗老抽
半碗料酒
12小粒冰糖
2斤鸡爪子
做法：
1酱鸡爪子的指甲剪掉，洗干净备用
2把洗干净的鸡爪下过焯水，凉水下锅就可以
3把焯水的鸡爪子用水洗干净，备用，凉水也可以
4把鸡爪子连同所有作料一同下锅，水没过鸡爪就可以
5颜色靠老抽调制，颜色深有食欲
6大火烧开后，改中火炖30-40分钟左右，鸡爪中段的肉裂开后改大火收汁， 汤汁粘稠关火
鸡蛋炸地瓜
用料：
1碗面粉
2个红薯
1个鸡蛋
适量水
两勺糖
做法：
把面粉放碗里加水搅拌成泥水状
用另一个碗把蛋打碎倒入面粉中，把糖先融化，倒入面粉中搅拌。地瓜切片
等油锅热了，再用地瓜沾碗里面的粉泥，然后放入油锅，用筷子试探，等地瓜软了，就可以起锅了
蒜苗炒烧肉#肉肉厨
大家好！我是肉肉厨~今天我介绍的是一道家常快手菜--蒜苗炒烧肉。真的三分钟搞定！！又香又好吃，还省事。希望大家喜欢！
用料：
300克烧肉
6根蒜苗
5克酱油
10克油
3瓣大蒜
5克糖
做法：
食材展示：烧肉300克，蒜苗6根，酱油5克，油10克，大蒜3瓣，糖5克。
蒜苗洗干净后切段。
大蒜切块后，起干净锅爆热油。加入大蒜炒香。
加入烧肉将肉两边煎的稍微有点出油即可（买回来的烧肉通常都是一整条的，炒之前先切片）。
煎至两边都有点出油的时候，加入白糖和酱油。炒均匀。
加入蒜苗根部分翻炒几下。
再加入蒜苗叶子大火爆炒香炒软即可出炉啦。
可以出锅啦~真的很香！这个作为下饭菜，真是一等一的好！！够味！！
再来张细节图！提示：这个菜一定是大火爆炒的，所以很快就能出锅！最后加点酒在菜上，马上出锅！那就更完美了！！酒香，肉香！！
草莓戚风蛋糕
薇薇安的第一次烤蛋糕。
爪爪生日烤了个蛋糕送他。时间太长，也忘了是哪里找的方子了。大概记一下。
用料：
低筋面粉
牛奶
植物油
蛋黄
蛋白
细砂糖
盐
做法：
蛋白打到粗泡阶段，放入2/3的糖、盐，打发到硬性发泡阶段。
蛋黄+剩下的糖打匀，加油、牛奶混匀，加过筛低粉搅拌均匀。
先将1/3的蛋白放入2中拌匀，然后将剩下的蛋白再放入拌匀。
烤箱预热，180度烤约30分钟。
出炉后加草莓装饰，撒糖霜。
芝士烤暖布丁（无糖）
适合给人类幼崽的快手早餐～～
用料：
4-5个鸡蛋
400克（2袋）麦趣尔牛奶
几片嘉顿切皮麦包
一根香蕉
做法：
牛奶鸡蛋打散，加入香蕉用料理棒搅拌均匀。面包片撕开平铺，倒入过筛的蛋奶液，顶端放好马苏里拉奶酪。

风热170度20分钟。最后240度上火3-4分钟（人不能走开、看到有焦糖色点点就可以关火）。
这是全家三人份。没有糖。崽子可以吃。可以根据个人喜好加入酒浸葡萄干、牛油果泥、蓝莓酱或培根、玉米、菠萝等～～
宫保鸡丁
这几天研究屈昊大师的一些家常菜谱，看了他的几个视频，觉得他教的菜都非常简单易做，而且把需要掌握的重点都会点出来，一些可以换的食材，或者配料也会告诉你，人非常幽默风趣，就像看一场相声一样，不知不觉中学会了好几个菜，还知道了每个菜的流派和典故，感兴趣的朋友可以搜搜他的视频，保准不会失望。
调好的酱汁是小荔枝口味，可以做其他宫保口的菜，比如宫保虾仁，宫保肉丁，还有其他各式各样的宫保菜。
如果家里有空气炸锅，可以用空气炸锅炸花生米，省油省事，而且不会因为掌握不住火候，出现炸糊的情况，如果喜欢油炸食品的，也推荐大家入一个空气炸锅，做鸡翅，花生米简直太完美了。
食谱里没有用黄瓜，胡萝卜等配色菜，喜欢的朋友可以适当添加些。
用料：
#食材
100克花生米
250g鸡腿肉
酱油
料酒
葱
酱
蒜
盐
淀粉
辣椒粉
适量花椒
干辣椒
#酱汁
酱油
料酒
盐
淀粉
葱姜水
糖
醋
做法：
首先调制葱姜水，将葱姜切细丝，取半碗水，泡入其中，抓几下葱姜，使其更叫破碎，释放出葱姜味道。
将鸡腿肉切块，和蒜瓣差不多大小就可以了，然后放入一勺酱油，2勺葱姜水，少许料酒，少许盐，一勺淀粉，搅拌均匀，放入少许油，封住表面，不让水分流失，放一旁腌制10分钟备用。
将锅烧热，改小火倒入比炒菜多一倍的油，（此时油温大概3成热），倒入花生米，开始翻炒，等花生米开始变色，就可以盛出来，放一旁晾一下水汽备用。
将葱切大沫，蒜切薄片，姜切细末。
调酱汁，碗中放入一勺酱油，一勺葱姜水，一勺料酒，两勺白糖，一勺醋，少许盐，放入一小勺淀粉，略微搅拌使其均匀。
把锅烧热，改小火，倒入少许油，放入少许花椒，煸炒出香味，（吃不了花椒的，煸炒出香味后可以捞出），放入干辣椒，煸炒出香味，颜色呈棕红色。
倒入鸡丁，改大火，开始翻炒，等鸡丁变色，放入一勺辣椒粉，开始煸炒辣椒粉出香味，吐红油。
将鸡丁拨到一边，倒入葱块，蒜片，姜末，用锅里少许油，煸炒出香味，让后和鸡丁一起翻炒。
倒入第5步调好的酱汁，顺锅边倒入，翻炒两下，倒入之前炸好的花生米，翻炒均匀，关火出锅。
装盘开吃。
爆炒石斑鱼肚
用料：
250克石斑鱼肚
1勺料酒
5片姜
3瓣蒜
2条湖南尖椒
做法：
半斤一盒的新鲜石斑鱼肚。
清洗干净
加盐和淀粉搓洗干净
沥干水
烧开水后快速飞一下水，使鱼肚定型。
再次冲洗干净，挤出浊水。
准备爆炒。
湖南尖椒切片，干辣椒切段，姜切片，蒜拍碎
下姜蒜干辣椒爆香后倒入鱼肚，快速翻炒
加入干辣椒和湖南尖椒
快速翻炒，加入酱油，蚝油，盐，砂糖，即可上碟。香辣爽口的石斑鱼肚就做好了，下酒好菜。
凉拌腐竹
用料：
腐竹
蒜
干辣椒
盐
植物油
做法：
泡发好的腐竹切段，蒜切末，干辣椒切段。
切好的腐竹放入大碗里，放入蒜末洒适量盐，锅中倒入适量植物油加热至油冒烟关火，稍微凉一下放入辣椒，待辣椒轻微变色趁热浇在蒜末上面搅拌均匀即可。
简易版大盘鸡，妥妥的米饭杀手
在网上看到大盘鸡的菜谱，那过程叫一个麻烦，看看就不想做了，可是嘴巴又馋，这可咋办，后来一想不就土豆炖鸡块吗，咱自己吃，想怎么做就怎么做。管他什么正宗不正宗的呢（其实是自己不会😂）
用料：
700克鸡腿
1个土豆
1个青椒
1个红椒
1大勺豆瓣酱
6-8瓣蒜（随意）
4片姜
500毫升啤酒
1大勺生抽
小半勺老抽
少许白糖
适量水
做法：
鸡腿洗干净，剁块焯水备用
土豆去皮，切滚刀块配用，也可以切成其他块状，不要太小就行
热锅凉油，下入蒜瓣，姜片（家里没姜，没放），炒出香味后加入一大勺豆瓣酱，煸炒至出红油
豆瓣酱炒出红油后，放入准备好的鸡块，翻炒3分钟左右
加入500毫升啤酒
倒入一大勺生抽
倒入小半勺老抽
加入一点白糖，有冰糖最好（4-5颗冰糖）
倒入一丢丢十三香
盖好锅盖，中小火炖20分钟左右
20分钟后加入切好的土豆块及开水，与食材齐平，继续中小火炖20分钟，最后五分钟要翻动一下食材，以免糊锅
待炖到土豆可以用筷子轻易戳穿，加入切好的青红椒块
煮至青红椒断生即可，此时如果觉得淡的可以加盐，我没有加因为豆瓣酱比较咸
可以直接白米饭，也可以和店里一样配面条
葱烤大排
用料：
250g葱
4勺生抽
2勺老抽
1勺淀粉
1块冰糖
4粒大蒜瓣
6块大排
做法：
把大排洗净 用刀背拍至2倍大小 （这步不可省略）这样大排会酥嫩 然后用淀粉捏几下 腌制一会
准备250克葱 洗净去根 沥干
锅里倒上多一些油 巴大排放锅里煎 煎制两面变色即可 装盘
锅里剩下的油 倒出一些 留一小点就够了 放入大蒜 香葱煸炒 然后把大排放入 
放入生抽4勺 老抽2勺 老抽调色用 生抽调味用 然后放入冰糖 一大块 类似半个鸡蛋大小的冰糖
加入一杯水 淹没大排就可 大火烧开后 关盖子 转小火炖
炖半小时至45分钟即可 开盖 大火收汁 
装盘即可！
懒人版番茄疙瘩汤拌挂面
用料：
面粉
番茄酱
挂面
做法：
先把锅中水煮开下挂面，挂面煮好之后捞碗里
把煮完面的汤倒一点，（根据人口来看）开始拌疙瘩，根据个人喜好疙瘩大小自己定
疙瘩快好之时放入几勺番茄酱，最后出锅倒入挂面上进行搅拌。
颜色不怎么好看，但是吃起来不错。
减肥敲级好的低卡全麦吐司～改自啊呜狮虎
5月，大家都像健康减肥，很多朋友问我该怎么做好吃的全麦吐司～
一个个朋友嘱咐要点，不如直接写下来，这样就不会忘记了
方子改自啊呜～感谢(❁´ω`❁)
方子是2个450g，或者4个10cm的水立方


原方链接：http://www.xiachufang.com/recipe/103715633/
用料：
250克高筋面粉
250克全麦面粉
25克黑糖
9克盐
15克鲜酵母
360克水
25克黄油
120克老面
做法：
老面配料：高筋粉200克，盐4克，酵母4克，水140ml
老面制作：面团揉均匀5-7℃，冰箱冷藏发酵24小时，约2.5-3倍大。
以上配料老面有多的，一次用不完的可以密封冷冻1个月，直接解冻就可以用了
全麦粉+水+黑糖（或者红糖），搅拌均匀，冷藏泡面4小时+
除了黄油，所有材料放入厨师机，搅打到拓展，加黄油
再打面到这个状态就行了，不能发到10分满的手套膜，只要8分左右就够了。也就是有较扎实的不是很薄的膜就行了！
25-28℃室温到2.5倍
（这步没有拍照，就给大家看看粗粒全麦，酱紫的全麦第二步是一定不能少的，细粒全麦可以省略，但我私下比较了，还是泡了后好吃）
一发好了后，平均分成8团（4个10cm水立方是8团，2个450g吐司盒是4团），滚圆，醒发20分钟
整形
（这一步和上一步是同一步）
整形完后，醒发20分钟
二次整形
（这一步和上一步是同一步）
二次整形，整形完了入盒
入盒，32-35℃二发，80%湿度
二发到7-8分满，190℃烤制35分钟。
（我是西门子嵌入式烤箱，其他烤箱需要亲们自己摸索）
出炉了～亲们辛苦啦！
五福白玉
厨房快炒，口感清脆，鲜嫩可口。
用料：
50g黑木耳
200g猪肉
50g土豆
100g荸荠
100g胡萝卜
做法：
黑木耳水泡洗净；土豆、胡萝卜、荸荠去皮切片，装盘
肉切片，放如白糖，盐，生抽，料酒
加入生粉，用刀背抢锤，将生粉溶入其中
加入葱结，姜片
色拉油和肉一起下锅炒热，将盘中其他蔬菜倒入翻炒片刻，加入白糖，料酒，生抽，少许水，翻炒片刻。
青椒肉丝炒豆腐干
冰箱里正好剩下一点肉、熏豆干、两颗青椒，于是把它们炒在一起，也是一道美味！亲爱的们也可以试试清空冰箱时创造各种美味哦！
用料：
肉
青椒
熏豆干
油
盐
糖
做法：
热锅冷油，放入熏豆干小火煎至两面微黄，这时豆干的香味会出来。
把豆干盛起来，或者拨到一边，锅里剩下一定的油，不够就自己添加点油，放入肉，炒至肉色发白，放入青椒炒软。
这时加入豆干，依次加入生抽、盐、糖，就ok了！
3D立体卡通小熊慕斯蛋糕
我是疯狂烘焙crazybaking店主，喜欢烘焙的幸福女人，这个蛋糕很逼真，也很好吃，因为都是用的店里最好的材料
用料：
35g黑巧克力
20g吉利丁4片（冬天两片或者三片就够了）
250gkiri奶油奶酪
80g白糖
88g牛奶
305g动物淡奶油
一丢丢色素
1个准备4寸戚风蛋糕胚
100g打发好的淡奶油
5g左右可可粉少量
220g酸奶
做法：
准备工作：模具洗干净，擦干，提前半个小时放冷冻，4寸戚风蛋糕提前考一个，我为了偷懒，烤的8寸方形一个，然后切了四分之一，再把四个角切掉，变成圆形，打发了大约100g蓝风车淡奶油，加了7g糖打发的，另外还加了一点点可可粉，做成巧克力味道的奶油，然后就和做蛋糕一样，把切成圆形的蛋糕胚分成三片，中间夹了两层奶油，放冰箱备用，然后拿出来4片吉利丁片放冰水泡软，然后开始做巧克力甘纳许，35g淡奶油煮沸，加入35g黑巧克力币用刮刀搅拌均匀，就变成了我们常说的甘纳许，做好之后，把甘纳许放到一次性裱花袋里面，剪一个小口，吧小熊的眼睛鼻子和脚心弄上甘纳许，放到冰箱接着冷冻
眼睛 鼻子 和脚丫子是巧克力，剩下的甘纳许不要扔掉，后面还有用
接着就是做慕斯液：
第一步，奶油奶酪250g隔水用手动或者电动打蛋器最低速打到顺滑，这里不需要打发，只需要打到顺滑就可以，
第二步，80g糖加入到88g牛奶中加热煮开，融化就好，然后把刚才的奶油奶酪加到牛奶溶液中，用手动打蛋器和刮刀配合到搅拌均匀，这里要是不容易均匀，就用面粉筛过筛几遍，到没有颗粒为止，这里推荐使用kiri奶油奶酪，细腻不容易有颗粒，
第三步把泡软的吉利丁片拿出来，挤出多余的水分，找个干净的小碗，隔60度左右的水，融化备用，吉利丁片在融化的同时，称出来305g冷藏好的可以直接打发的淡奶油，用电动打蛋器打发到六分样子，就是刚出现纹路就会马上消失的样子，打好之后放在一边备用，这时候吉利丁片融化好了倒入到第二步的奶酪溶液中，翻拌均匀，不用过度翻拌，均匀了就好
第四步，倒220g酸奶到第三步溶液中，翻拌均匀，然后在倒入刚才打发到6分的淡奶油，翻拌均匀，慕斯液就做好了。现在开始准备装饰小熊了
首先准备色素，水溶性的，店里的AC色素就可以，先弄一点点淡奶油到小碗里，大约3g就行，就是一点点，然后用牙签沾一点需要的色素和淡奶油混合均匀，然后在用勺子挖一点慕斯液和色素混合均匀，这样小熊的衣服就备好料了，我是用的两种颜色，一种颜色稍微一冻，在挤上另外一种颜色的，做出来条纹的毛衣，有颜色的慕斯液装到裱花袋里，把模具拿出来，给小熊做上一层衣服，要注意两边的边缘弄到最边上为止，两边模具上面都做上衣服，接着放进去冷冻
粉色稍微冻硬了之后弄上蓝色的毛衣条纹，我是小脚丫和嘴巴弄成粉红色了，所以这个时候我把嘴巴和脚丫也弄上慕斯液了，一起冷冻大约一刻钟就行
然后在准备一个干净的裱花袋，吧慕斯液到进去，在吧模具内部整体弄上慕斯液，在冷冻大约一刻钟
再拿出来一开始准备好的抹了巧克力奶油的蛋糕胚放到脑袋里面，然后，在蛋糕胚周围填上慕斯液，我还在蛋糕胚里面插了两根饼干做固定用，这个也可以不用
然后两块合起来 外面缠上保鲜膜固定
在注满，弄平，再用保鲜膜整体包起来，包的严实一点，冷冻24小时，就可以脱模了
脱模中
美美哒小熊就出来啦
装盒
艾草泥版的青团子
年年春来，年年青团。
每年柳枝吐绿，桃花绽妍，就开始要想着做青团了。
可身处北方，才刚刚草色遥看近却无，艾草的枝条更是还没个影儿，即使有那心急的早早出来了，嫩嫩的那么一小指儿，哪舍得掐下来呀。
一天和小姐妹聊天呢，怎么就说到艾草了，突然想起来冰箱里还有去年摘的艾草嫩叶打成的泥，用保鲜盒装好冻起来，想做个实验，看看那么长时间还能不能保持绿色，赶紧拿出来试试。
事实证明，一点点问题都没有，该绿的还是那么绿，而且像新鲜的一样。今年趁着有艾草，可以多存点了~

青团不复杂，网上的方子也很多很好，记录一下自己用习惯了的。
糯米制品，冰箱冷藏变硬是正常的，可以微波炉10秒钟回软，但最好还是现包现吃! ! !
用料：
青团皮
150克糯米粉
20克粘米粉
10+10克猪油(或者黄油)
20克糖
70克艾草泥
100ML水
芋泥馅
500克左右芋头
1个紫薯
60克糖
40克黄油
做法：
芋头和紫薯清理干净，切片上锅蒸20分钟。
蒸好的芋头紫薯倒入盆中，趁热加入糖，黄油，一丢丢的盐，用铲子或压泥锤压成泥，稍有点颗粒更好吃。
艾草掐取嫩叶，清洗干净。
锅中加水烧开，放一匙尖小苏打，放入艾叶焯水后捞出，用冷水冷透后捞出挤干水。
焯水后的艾草放入冷水降温，可以用流水或冰水，快速降温以保持颜色碧绿。
搅拌机中放入艾草，少许水(能打动为好)打成艾草泥。用沙布挤出汁，这里只使用艾草泥，多余的艾草汁可以冷藏保存三天。
把青团皮的材料留下10克猪油和水，其余全部放在盆子里。
100毫升的水用小锅烧到边缘冒小泡，倒入盆里，并用筷子搅拌，稍凉然后用手揉成团。(水的量要分次加入，面团可以揉成很柔软的状态就好)
找一个大一点的盘子，把面团放在盘子里，用手按扁，尽量的薄一些。
上面盖保鲜膜，用牙签扎几个孔。开水上锅蒸20分钟。
蒸好的面团取出来以后趁热放余下的黄油10克，稍凉一会儿，以后用手揉透揉匀放凉(室温)后使用。
面团多揉一会，会发现越来越柔软，光洁。
冷藏过的紫薯泥非常的好塑形，一点也不沾手，分成30克一个的剂子。
放凉后的艾草面团分成10个小剂子揉圆。
取一个小剂子压扁，用手捏成边缘薄，中间厚的圆形。
放上馅心，以后用虎口往中间收拢，最后收紧口。
包好的团子抹一层油，防止干裂。
可以用保鲜膜包起来保存。
美味好吃的青团子就做好了，最好是配一杯普洱茶。
用艾草泥做的，里面会有艾草的纤维和脉络，非常漂亮。
咬一口尝尝，皮软糯馅香浓。
包成咸馅儿的也非常好吃。
黑芝麻馅儿的。
芋泥紫薯馅儿的。
直升机—超级飞侠小爱蛋糕
超级飞侠蛋糕真的做了太多次，其中最爱的就是小爱啦~ 这次把我的方法分享给大家，一个螺旋桨可以旋转的小爱~ 

下厨房我目前还不能添加视频链接，所以想看完整视频的可以在微博 @小茄子蛋糕 观看
用料：
6寸方形戚风蛋糕胚
代可可脂巧克力
吸管
纸棒
做法：
6寸方形蛋糕胚，去顶，平均分成2层，取其中一层，从边长三分之一处切开，把它切成15cm×10cm和15cm×5cm的2个长方形，小块儿长方形备用(6寸方形边长为15cm)
另一层蛋糕胚，切成15cm×2cm和15cm×13cm的2个长方形，小长条备用
把15cm×13cm的长方形，从15cm的边长三分之一处切开，切成10cm×13cm和5cm×13cm的两个长方形
把步骤1备用的5cm×15cm的蛋糕胚切成5cm×13cm的长方形
把2片5cm×13cm的长方形拼在一起，组成一个10cm×13cm的长方形
蛋糕胚叠加在一起，修形状，整体略呈上小下大的梯形
把小爱的修剪成如图所示
把步骤2中备用的2cm×15cm的蛋糕条，平均切成两条，修剪形状，放在小爱的顶部，作为顶部凸起
随便找一块小蛋糕块，放在蛋糕顶部，作为螺旋桨的底座
底层蛋糕胚上加水果，第二层为2个小长方形拼接成的一层
蛋糕外抹一层淡奶油
画出紫色与白色的分界线，先抹白色奶油，再抹紫色奶油
用牙签勾勒细节图案，并用奶油描边
测量飞机尺寸，巧克力转印配件
转印好飞机尾翼，用夹子夹起来，冷却定型
组装尾翼
组装螺旋桨
吸管上部涂巧克力(吸管的高度与飞机高度差不多，不能太短，否则螺旋桨无法旋转)
尾部插入一根纸棒，再把尾翼插上
顶部插吸管，放入螺旋桨
放小爱侧面的支架
把糯米纸打印好的小爱眼睛贴上
小爱大工告成
一个螺旋桨可以旋转的高逼格小爱就完成啦~~
炸鸡腿鸡翅
禽流感又来了，可是家里的宝宝喜欢吃炸的玩意，还是没忍住买了鸡肉，没买到面包糠，用炸粉做也是另外一种味道，配上可乐，人生一大幸事啊
用料：
你想要多少买多少鸡翅鸡腿
根据肉量调整炸粉
适量孜然粉
适量水
适量酱油
做法：
给鸡翅鸡腿开口后加酱油腌制一小时
因为禽流感严重，所以把腌制好的鸡翅鸡腿先拿去锅里蒸熟了。要是你们那不会，可以忽略这一步。大概十几二十分钟吧，筷子可以轻松戳进就可以啦。如果过头了肉质太软就不好吃了。
把炸粉，孜然粉，水，搅拌成浆。蒸好的鸡翅鸡腿裹上拿去炸，因为本身鸡肉就是熟的，只要表面金黄就可以了。想想也是蛮轻松的。
干烧大虾
每次去超市总想买些零食犒劳一下自己,可每次都不知道该买什么.原来喜欢吃果冻,牛肉干,还有一段时间喜欢吃署片而且一定要是品客署片,喝可乐也有讲究,买大桶可乐要喝百事的,听装的可乐要买可口可乐.现在跑到超市里,什么都不想吃.一点购买欲望都没有.不知道是不是过了爱吃零食的年纪.所以，连自己吃东西的口味都变了，凭什么到现在还看不惯周遭事物的变化呢?但只有一样东西到现在都没有变.那就是对虾的爱.超级喜欢吃虾,虾的做法很多,不管什么做法我都喜欢吃.今天就做个干烧大虾(说是大虾,其实一个比一个苗条,因为是下班后去买的，已经没什么大个的了.)
活虾价格一斤13元(这个就是一斤的量,一点都没偷吃哦.我住的地方卖水产的就是不厚道,每次都要缺称.现在缺称的方法很多种,有些是在称上做手脚,昨天那个家伙是在装虾的袋子里装了水,小样的,一斤虾的份量有多少俺用眼睛就能看出来了,去骗那些不会做菜,或者刚刚开始买菜的新手吧.)
用料：
虾
生姜
料酒
盐
生抽
做法：
虾洗干净挑虾线
锅里油烧热炒糖色
把虾丢进去迅速翻炒放生姜喷料酒
加盐,加了一点点生抽,加了一点点水,汁收干就可以装盘了
糖醋脆黄瓜
酸甜可口的小菜
用料：
1000克小黄瓜
100克乌醋
100克冰糖
150克生抽
做法：
先将黄瓜切成1cm备用。将乌醋，冰糖，酱油放入主锅5分钟/100度/速度1烹煮。
之后将黄瓜放入主锅，15分钟/90度/反转速度1。
放凉之后，将黄瓜和汤汁倒入干净无油的密封盒，放入冰箱冷藏2～3天后口味更佳。
我在台湾超市买的乌醋
番茄香肠意面
用料：
一人份意大利面
一勺橄榄油
2个西红柿
2克盐
2根香肠
1棵鸡腿菇
半个洋葱
20克黄油
适量番茄酱
1个鸡蛋
1棵青椒
适量黑胡椒
做法：
食材准备：鸡腿菇，香肠，青椒，洋葱分别切丝或片。
番茄去皮榨汁，也可以切碎。
煮意面，加橄榄油拌一下，避免粘连。
热锅化黄油。
放入食材翻炒。
倒入蕃茄汁，加入适量盐，可以再加一点番茄酱。
煎一颗蛋蛋，配上过了热水的西兰花🥦。
配一杯牛奶，营养全面，真棒！
草莓奶冻『抖音方子改良版』不输85度的椰奶小方哦！
尝试了不知道几次，
家里的牛奶都耗光了，

痛定思痛这次一定要成功！

于是，
我成功了～！

哈哈，
把保证不会失败的方法送给你们～

啦啦～
谁让我心疼和我一样的吃货呢！
用料：
原料
250ml纯牛奶
25克玉米淀粉
6克（喜甜可以多放）糖
若干草莓
做法：
牛奶～玉米淀粉～准备好！
没有称的宝宝看过来，我用这个勺子试了25g，大概是4勺半，做个参考～最常见的那种瓷的小勺，三个平勺应该可以！
找个容器，抹点点油，薄一点就行……我是用黄油块擦了一下！
草莓对半切～不喜欢草莓的，可以用其他水果或者果干，都没有，就什么都不放～纯奶冻也好吃～😋
草莓像这样码在容器里～
牛奶250ml，玉米淀粉25g，充分混合，无颗粒～『敲黑板』好多人会把糖放进去搅拌，但我试过，溶液入锅的时候，糖还在碗底，尴尬～
把溶液倒入无水无油的不粘锅里～这个时候放入适量的糖，小火加热，不停搅拌～
搅拌成粘稠状！锅底冒出小泡泡！就关火，把溶液倒入盛草莓的容器中～！
倒入后，中间空白地方放几颗完整的草莓～放在室温自然冷却，然后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏3个小时以上～！
家里没有椰蓉，所以烘了一些面粉，把冷藏好的奶冻脱模放在熟粉上，表面均匀撒些熟粉或椰蓉，切块即可～
切好的奶冻～很Q～
草莓排排站，真的好有食欲～！不过，边上的草莓，很容易掉～😂看来，我做奶冻的路还长，会继续努力哒！
成果还是喜人～小宝宝应该也是可以吃的吧！
看看奶冻的质感～！
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