xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
超级简单的甜甜圈
疫情当前，在家就开始研究吃啊，但是家里没有那么多烘焙的材料，不过呢不用着急，最常用的东西就可以用来做烘焙哦！！
用料：
4克酵母
1个鸡蛋
25克糖
150克牛奶
300克面粉
10克食用油
做法：
将4g酵母粉倒入150g温牛奶中，搅拌均匀，一定要是温牛奶或者是凉的也可以，绝对不能是热的，不然酵母粉就被烫死了
把面粉，白砂糖或者是糖粉都可以，鸡蛋放在一起，倒入温牛奶和酵母粉混合的溶液
搅拌成絮状后，加入10g食用油
揉至成光滑的面团，盖上保鲜膜，密封醒发
面发好了，发至两倍大
将发好的面排气揉成长条
分成十份
团成光滑的面团，按扁【这里一定要主要要按扁按扁哦薄一点没关系千万别太厚！！】
用手指在中间转个圈，戳个洞，中间的洞要比手指宽两倍大
锅里倒油，烧热转中火，放置甜甜圈，浮气反面，炸至两面金黄捞出
炸好的样子，我的油太热了，炸的有点过
拉丝的牛扎饼干
用料：
200克太平苏打饼干（香葱味）
40克全脂无糖奶粉
50克黄油
120克棉花糖
60克蔓越莓
做法：
黄油小火融化后，放入棉花糖搅拌到完全融化（我用的小粒，如果棉花糖颗粒大可以剪成两半更好融化）
融化到这样就可以了（棉花糖品牌不一样会存在差异）
倒入无糖全脂奶粉后把锅立刻离开火源移到别的地方，趁着余温快速搅拌均匀
把锅再次放回火上倒入蔓越莓搅拌均匀后就可以关火了，用勺子把糖放到一个苏打饼上再扣上另外一个饼干，放凉后就可以装盒了（这里的蔓越莓也可以花生碎杏仁什么的自己喜欢的干果）
成品热的时候拉丝很好，凉了不会拉丝了，可以放微波炉叮10秒，就可以了
鸡翅碱水面（无盐少油）
用料：
8个鸡翅
适量碱水面
8片小白菜
4小勺老抽
3小勺蚝油
4小勺料酒
适量黑胡椒粉
1勺蜂蜜
1个八角
做法：
将鸡翅用料酒、蚝油、老抽（家里只有老抽了不然用生抽更好）还有八角腌制半小时以上
将锅大火烧热，加少量油（刚好涂抹锅底就行）将鸡翅放入锅中煎至双面变色。
倒入腌制鸡翅的酱汁，加温水没过鸡翅，盖上锅盖用小火慢炖15到20分钟，然后打开锅盖大火收汁，不完全收干，但是也不是流状汁水，然后出锅放置。
不用洗锅，然后加水烧开，放入碱水面和老抽/蚝油（不加也行，毕竟汤水是不要的），煮15分钟左右（没错碱水面真的很难煮，怕煮过头不时揭开锅盖尝一根就好了）然后加青菜，烫一下就可以出锅了。
将面（不要汤水！）放入做好的鸡翅以及收好的酱汁中，拌匀就可以吃了，吃完然后舔碗就好啦🤷🏻‍♀️
玫瑰玛德琳，巴洛克式的瑰丽风情
玛德琳，是一款法国家喻户晓的古老点心，在法国大文豪马赛尔·普鲁斯特的世界里，玛德琳是开启旧时光的钥匙，那种甜蜜而熟悉的滋味开启了他写作名著《追忆似水流年》的灵感。
而这款点心历史也非常悠久，1730年，美食家波兰王雷古成斯基流亡到梅尔西城，有一天，他宴请当地贵族，主厨竟然不见了，好在他的女仆临时烤了自己的拿手小点心救场，并且受到众人欢迎，于是，雷古成斯基便将女仆的名字madeleines用于这款点心。
传统的玛德琳外酥内软，胖鼓鼓的肚子是其标志，法式甜点的浓郁口感，带着些许柠檬的微酸，搭配一杯香醇的单品咖啡，让人满足又惬意。
去年种的平阴玫瑰在春末夏初怒放了一把，于是收集花朵做了小小一罐玫瑰花酱，用来做玛德琳，没想到收获到一种十分特别的滋味，香浓的玫瑰香融入玛德琳独特的口腔体验中，仿佛带着一股瑰丽的巴洛克风情。
用料：
55克无盐黄油
1个鸡蛋
15克玫瑰花酱
40克低筋面粉
10克杏仁粉
20克白砂糖
1克盐
2克泡打粉
少许柠檬汁
做法：
准备好所有材料，黄油隔水加热成液体，泡打粉和低筋粉可以放一起过筛，鸡蛋尽量选大个的
玫瑰花酱是去年自己做的，也挺简单，花朵去掉花蕊，只留下花瓣，纯净水冲洗之后，摊开晾干。然后用白砂糖搓揉花瓣，再加入蜂蜜密封冷藏保存。如果自己没做的，淘宝上应该也有卖。
把玫瑰花酱、鸡蛋和柠檬汁混合，搅拌均匀，再加入糖和盐，继续搅拌
筛入低粉、泡打粉，杏仁粉，继续搅拌至无颗粒的面糊状态
倒入液体黄油，注意此时温度不宜过高，大概40度温度
继续搅拌至完全融合
将面糊倒入塑料裱花袋中
整理好面糊，放入冰箱冷藏2小时或以上
模具的预脱模处理：利用之前残留的液体黄油，刷子刷在模具上，洒上一些低粉，再抖掉多余低粉，使其表面铺上薄薄一层即可
将面糊挤入模具中，不用太满，大概七八分即可，这个方子可以做9个玛德琳的量
烤箱170度，13分钟，预热好之后开烤
小肚子鼓起来了，观察边缘颜色开始变深，就证明快烤好了
浓郁，瑰丽的口感，配上一杯清新的绿茶，也是美妙的感受。
鲫鱼蘑菇汤
手钓野生鲫鱼+鲜蘑菇=鲫鱼蘑菇奶白汤👍
用料：
3条鲫鱼
200克蘑菇
2片姜
10克猪油
@@克盐
2根葱
2勺料酒
2根香菜
5克胡椒粉
3克白糖
做法：
野生鲫鱼洗净沥水备用。
蘑菇切片
香葱 姜丝 香菜洗净备用
起锅放入猪油，把鱼煎至两面金黄
加入开水炖，将鱼汤炖成奶白色。
加入蘑菇，炖开锅
撒上性感葱花和香菜，出锅。
东北凉拌菜
很简单清淡的东北凉拌菜
模仿自人人都称赞的老爸的手艺，因为刀工太差，加上美帝买的黄瓜皮很老（本来是不用去皮的），效果才这么难看ToT
用料：
适量黄瓜
适量粉丝
适量豆腐皮
适量盐
适量醋
适量蒜
适量香油
做法：
备料：粉丝烫熟，黄瓜切丝，豆腐皮切丝
调料调进一个小碗里拌匀，这样一会倒进凉菜里好拌
倒入调料，拌匀就好啦！
熏鲅鱼
用料：
鲅鱼            
葱                
姜
酱油
料酒
白糖
盐
做法：
调味腌制
大火炸熟
山茶花吐司
用料：
260克山茶花面粉
40克糖
2克盐
3克耐高糖酵母
80克鸡蛋
80克淡奶油
少量用于调整面团状态牛奶
30克黄油
做法：
除黄油外，小美揉面模式4分钟和面
加入黄油，2分钟揉面模式
盖上保鲜膜，一发1.5倍
分成三份，入模，发八分满
入烤箱，预热180度，35分钟
燕麦麸亚麻松饼
想要一份健康营养的早餐或者零食吗？不妨试试我们的燕麦麸亚麻松饼，燕麦麸皮是燕麦含有膳食纤维最多的部分，特别是含有最丰富的 β 葡聚糖 ,β 葡聚糖属可溶性膳食纤维 ,是已知的降血脂有效成分 ,同时有助于肠道健康，因而燕麦纤维被誉为“贵族膳食纤维” 。

   在松饼里加入燕麦麸，除了可增加纤维质外，因燕麦麸的吸水性，让松饼口感较润，不会干干的喔！称得上一款低脂饱腹又美味的健康点心，这些高纤维的燕麦麸亚麻松饼是由鲍勃红磨坊全麦面粉，亚麻籽粉和燕麦麸皮制成的。加入一些红糖，盐和肉桂，然后放入胡萝卜，苹果，葡萄干和坚果中搅拌，即可获得营养丰富的早餐或零食。
用料：
1-1/2杯鲍勃红磨坊全麦面粉
3/4杯鲍勃红磨坊亚麻籽粉
3/4杯鲍勃红磨坊燕麦麸
1杯红糖
2茶匙小苏打
1茶匙泡打粉
2茶匙肉桂粉
1-1/2杯胡萝卜丝
2个苹果（去皮切丝）
1/2杯葡萄干
1杯坚果
3/4杯牛奶
2只鸡蛋
1茶匙香草精
做法：
将面粉，亚麻籽粉，燕麦麸，红糖，小苏打，泡打粉，盐和肉桂放在一个大碗里。
加入胡萝卜，苹果，葡萄干和坚果。
把牛奶、打好的鸡蛋和香草精混合。将液体倒入刚刚混合好的面糊中。搅拌至材料湿润。不要混合过度。
将松饼杯填满3/4。在350华氏度烘焙15-20分钟。
快手椰奶小方（无油少糖）
豆童鞋喝腻了牛奶，弄个不一样的小点心让他补钙。只用了10克糖味道清淡。中间夹了一层蔓越莓干 酸甜提味增色。
用料：
适量椰蓉
15g玉米淀粉
10g木薯粉
250ml牛奶
10g白砂糖
几颗蔓越莓干
做法：
蔓越莓干切碎备用。密封饭盒底部铺一层椰蓉。
准备一个不沾小锅倒入牛奶、糖、淀粉。不开火搅拌融化。
开小火继续搅拌至液体变浓稠。关火。
浓稠的牛奶液倒一半入铺好椰蓉的密封盒，抹平，撒上切好的蔓越莓碎，倒入另一半牛奶糊，抹平，撒上椰蓉。
敞盖放凉后。盖好密封盖入冰箱冷藏2h以上拿出切小块食用。
「手抓饼创意吃法」(炒鸡快手早餐，减肥期集美吃起来也无压力的那种😏)
【🔸️33🔸️食记 🍽 】
分享给每一个热爱食物的你萌❤

减肥期越是控制热量越不知道怎么吃的集美们
放平心态，任何食物都可以吃哒🤷‍♀️
只要控制好全天的总摄入热量就🉑️

我的做法小tip：
1️⃣7式手抓饼单张90g，热量308大卡(万能淘宝有小饼皮的，或者大家买黄油版手抓饼，单张饼皮热量大概218大卡)
2️⃣小鸡蛋50g，热量76大卡
3️⃣牛肉原片火腿50g，热量48大卡
4️⃣番茄酱20g，热量15大卡
总热量447大卡而已🤔
要知道我们一天摄入量在1200大卡左右
所以，你确定不吃委屈自己吗？🤨
用料：
1个鸡蛋
1张手抓饼
2~3片牛肉切片火腿
做法：
手抓饼丢到平底锅，不需要放油❗
火腿🥓包围鸡蛋🥚
手抓饼🥙继续包围鸡蛋🥚，翻个面呆一下下就可以出锅🍳
我用的葱香味的手抓饼皮，不加任何调料的口感也是很🉑️
当然为了搭配，还是挤了一丢丢番茄酱🥫
万能手抓饼🌮，开吃🥤
胡萝卜烧鸡
胡萝卜跟鸡肉是最好的搭配！
用料：
一只鸡
400g胡萝卜
葱
蒜
20g姜块
花椒
辣椒
1-2颗八角
5g桂皮
做法：
【处理材料】将鸡肉切成小块，葱姜蒜等调料切好备用，胡萝卜切成三角块。
【炒】开火，锅热下油。
油热，煸炒八角，桂皮，花椒，辣椒，葱姜蒜。
煸炒出香味下鸡肉块炒。
炒至鸡肉表面成金黄色，加生抽翻炒。
加胡萝卜。
【焖】加胡萝卜翻炒片刻后加入适量的盐，然后加水没过食材，盖锅焖。
【出锅】大概焖30分钟，即可出锅。
饺子皮水煎包
用料：
6两韭菜
适量虾皮粉
4个鸡蛋
一把粉丝
适量盐
2勺猪油
200克猪肉
一斤饺子皮
做法：
韭菜洗净切细粒 鸡蛋煎熟切细 粉丝泡软切细 猪肉打成肉末 加入虾皮粉 盐 猪油搅拌均匀
用饺子皮包成包子的样子 我第一次包 不是特别好看 锅底加食用油 水半淹过包子 上锅煎 记得盖盖子 一边观察 水没了 剩油煎一下包子底
出锅洒点熟芝麻
包子底就是这样 开吃吧
【DIY电饭锅版牦牛肉干】
　　如此珍贵难得的牦牛肉干，一定要找个好方子好好做。以前用电饭锅在家做过五香牛肉干的，那就如法炮制，再多加几种调味料，做个牦牛肉干吧。
　　儿子在沙发上看电视，一会跑过来问，是不是在做什么好吃的啊？这么香。一会又跑过来问，好了没有啊？让我尝尝。嘿嘿~这香味随着四处飘呢~
　　嗯~~味道超级赞！牦牛肉有嚼劲，甜鲜适口。再次感谢林红妹妹，送给我们这么好的牦牛肉。让我把方法在微信上说给你听，你也试试给孩子们做吧。
用料：
1斤牦牛肉
　　料酒、牛栏山二锅头、枸杞酒、生抽、老
做法：
将牛肉切成小细条，放入冷水中烧开，去除血沫；
将焯好的牛肉放入冷水中，洗干净捞出晾干备用。
将牛肉倒入电饭锅中，依次调入所有调料，建议每加入一种调料就拌匀一次，这样便于调料均匀地裹在牛肉上；
将电饭锅调至煮饭档位，中间可以翻炒1-2次；等到第一次跳起后，再按下快煮键，等再次跳起后，就可以了。
果茶厨房 | 凉拌荞麦面：轻松上手的美味减脂餐😋
哈喽大家好💕现在是果茶厨房时间⏰
最近一直念叨着减肥减肥
全麦面包和荞麦面也陆续囤了一些
今天午饭就做了凉拌荞麦面
荞麦面非常劲道爽滑搭配各种配菜
低脂健康而且美味可口😋
做法很简单只是准备各类配菜需要费点功夫
不过尝了味道的瞬间也觉得值啦
用料：
100g荞麦面
适量鸡胸肉
2个鸡蛋
半根黄瓜
适量海苔
适量藕片
适量冻豆腐
适量白芝麻
适量葱花
适量橄榄油
3勺生抽
2勺醋
半勺蚝油
适量盐
适量白砂糖
适量小米椒
做法：
准备好荞麦面、鸡胸肉、海苔、圣女果、黄瓜、鸡蛋、藕片、小米椒、姜葱蒜、冻豆腐等各类食材，这些食材都可以根据自己的喜好增减
准备调制拌面酱料👉🏻碗中放入适量葱花、白芝麻和小米椒，淋上热油之后搅拌均匀；再加入三勺生抽、两勺醋、半勺蚝油、盐和白砂糖也放一点点进去，全部搅拌均匀，拌酱就完成啦
继续准备各类配菜：鸡胸肉冷水入锅，加葱姜和料酒去腥煮熟捞出，放凉撕成条备用；鸡蛋打散锅中小火煎熟切条，黄瓜切丝，冻豆腐煮熟切块，藕片沸水煮熟等等把配菜都准备好
荞麦面沸水中大火先煮1分钟，然后转中小火煮3-5分钟，煮熟后捞出过冷水，再放到盛好拌酱的碗中
最后放上鸡丝、黄瓜丝、鸡蛋丝、海苔等，撒一些白芝麻再拌匀就可以开动啦😎
荞麦面好吃不胖，拌鸡胸肉等更是低脂又健康。按我这个调料配比配制拌酱绝对开胃又美味，一起试试吧！🤟🏻
😋
优格芝士（又名酸奶慕斯）
夏天来了，来一个如冰淇淋般的冻芝士一定能味口大开的，今天我们来做一个家庭版的小五寸慕斯。一家三口或一家四口刚好够。
用料：
120克酸奶
20克芝士
4克柠檬汁
5克吉利丁
70克淡奶油
15克糖
2片蛋糕胚
100克芒果丁
1张印花模
少许可可粉
一个五寸模
做法：
软化芝士
放入老酸奶，柠檬汁和溶化的吉利丁
加入打成六分发的淡奶油拌匀
入模并撒入芒果丁
脱模装饰，操作手法见视频。
成品，如有解疑需要可加微信zhongtouzailai2048进群交流，也可参加我们线上直播课。
带着钱箱走世界
用料：
奶油霜
做法：
模仿一老师作品
做给妈妈和爸爸的蛋糕～上部份是榴莲，下部分是芒果～
无水葱油鸡
信用卡积分换了一口20cm的珐琅锅，蹭个热度做道网红菜。嘿嘿！
用料：
半只（500克）鸡
3克盐
3克白胡椒粉
一勺生抽
一大块姜
5-6根香葱
少量油
约10粒花椒
少量干辣椒丝
40克料酒
做法：
鸡先用盐，白胡椒粉，生抽腌制放冰箱一晚。
珐琅锅底放薄薄一层油，生姜切片铺满锅底，香葱切段铺在生姜上，腌制好的鸡抹一点点五香粉放在香葱上，淋40克料酒，中火烧到锅边冒白烟转中小火30分钟，淋上少量生抽上色关火。另起锅烧一点油炸花椒和干辣椒淋在鸡上完成。
熏腊肉蒸土豆
用料：
一小块熏肉
一只土豆
一小块腊肉
两根小葱
做法：
土豆去皮，切均匀的薄片，用冷水浸泡以免氧化变黑，小葱切葱花待用
熏肉，腊肉分别切薄片
将土豆片和熏肉腊肉间隔着排在盘中（我是用料理盒）
连盘（我是连盒子盖上盖）上蒸锅蒸25-30分钟（可以做米饭时一起在电饭锅的蒸格里蒸），到土豆片绵软即可食用
撒切碎的葱花食用
伍仁月饼（不需回油）
成品量二十个，皮20一个，馅30一个。面粉糯米粉要事先用小火炒熟，熟粉的颜色是有些微微发黄的，花生油烧热后炸一些馒头片，晾凉后的油也是俗称熟油
用料：
200克中筋面粉
50克鸡蛋液
80克花生油
80克白糖
1.2克苏打粉
0.3克泡打粉
馅料
280克各种果仁
85克白糖
70克花生油
70克熟面粉
70克熟糯米粉
50克凉白开
4克高度白酒
刷表面蛋液加适量水
做法：
花生油加入鸡蛋，白糖
搅打均匀
筛入面粉，苏打粉，泡打粉混合成面团，盖保鲜膜静置三十分钟
果仁事先烤熟，准备好
加入油，糖，酒搅拌均匀
倒入熟粉
缓缓加入水混合成团，盖保鲜膜静置半小时
面皮分成二十个剂子
果仁也分成二十个
面皮按扁，包入馅料
反过来馅料朝下，用手慢慢往下旋转着推油皮，
慢慢收紧收口
全部做好，用月饼模具压出月饼胚，摆入烤盘，这一步忘记拍照了
烤箱预热200度烘烤5分钟取出刷蛋液，薄薄的一层就可以，在180度烘烤15分钟左右
成品
成品
香香脆脆梅干菜饼
昨天带小妞在外面玩，路边看到梅干菜饼，忍不住买了一个尝尝，又香又脆，大家都抢着吃，一个不过瘾啊，于是回家来立马动手做啦。
用料：
250克中筋面粉
120克温水
3克盐
适量梅干菜
适量五花肉
适量细砂糖
适量小葱
做法：
1、将梅干菜洗净晾干、切碎。
2、五花肉剁碎，与梅干菜一起炒熟，再放入适量小葱和细砂糖拌匀。
3、将盐放入温水中完全溶解，再倒入面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时。分成每个50克的小面团，，揉圆再醒发15分钟。
4、拿一个小面团，用擀面杖擀成中间厚边缘薄，尽量擀大一点。
5、再擀好的皮上放入尽量多的馅料。
6、像包包子一样包起来，收口朝下放在桌上继续醒发，依次把其他面团包好。
7、全部包好以后，再把第一个拿出来，先用手按扁，再用擀面杖尽量擀薄，可以两面轮流擀。
8、平底锅刷一点点油，放入擀开的饼胚，盖上锅盖小火慢慢煎，待底面出现黄色焦点以后再翻面继续煎，两面煎熟以后就可以出锅啦。切片吃或者整个吃都可以。
健身餐第二弹
两菜一汤
用料：
1条龙利鱼
1个鸡蛋
3朵香菇
1小把芹菜
一点点紫菜
1根胡萝卜
1斤鲜虾
1块豆腐
1杯各种糙米
做法：
龙利鱼剁肉酱
香菇胡萝卜剁碎
和馅儿。放一点生姜（放多了影响口感），盐，鸡精，芡粉，橄榄油，调味。煮丸子。
加入紫菜，一朵香菇。汤完成。
剥虾剃虾线，洗净后备用。
芹菜切块，剩下的3分之1胡萝卜切条。
虾仁先炒变色后捞出。再放姜蒜煸香，放入芹菜炒变色，加入胡萝卜丝。再倒进虾仁，翻炒几下即出锅。
豆腐切块，放入少量油，放入豆腐煎至两面金黄。吃时撒上辣椒面。
自榨健康花生油
就是想吃一份干干净净、健健康康的花生油，没有黄曲霉素、没有防腐剂、没有添加剂……吃得放心、做也省心😄
用料：
量自定（出油率45%左右）花生仁 
做法：
将花生仁洗净烘干。（很多人不讲究，可以省去这一步骤，直接放入锅内）。根据机器菜单选择：“油料”—花生，“香型”—清香，“启动”—开始。图片已经是第二工序（共计40分钟），第一工序毛油20分钟。两个工序都是自动的，无需手动。
无需看管，全程自动操作。
感觉花生渣有点油润，还可以进行复榨。
选择“冷香”—冷榨（把第一次榨的花生渣重新放入榨锅内进行复榨）。出来的渣成筒状，比较脆香，可以直接食用。
花生渣可以和面粉一起做面点，组织结构更松，口感更好！
花生脆可以撒上糖份，秒变一道点心
超级好吃的菠菜蔓越莓馒头包
有一大把菠菜，早上凉拌一盘吃了，然后突然想吃菠菜馒头，于是收拾完动手准备发面，中午吃馒头。
        今天不吃咸口，吃甜的，定好基调，拎出面粉袋，菠菜打浆加面粉加酵母。一眼瞥见旁边的糯米粉，想起冰箱里还有半块黄油，一定是突发状况，想做个软欧面包一样的馒头🙄🙄🙄动手另外和了一份面，又把糯米粉加红糖水搅了搅放黄油微波炉叮2分钟。最后就是下面的成品了，没想到超好吃。
        这样做起来估计有烤箱的同学就可以做成面包了吧，忍住，再买烤箱厨房是放不下的😣
用料：
2杯面粉
随意蔓越莓
克酵母
克盐
克黄油
克糖
奶粉
做法：
菠菜放料理机打浆，加一点点盐和糖，然后加面粉，不用水了。直接揉到三光，收起来放盆里发到2倍大。
另外一份面粉加适量黄油奶粉水，拌匀，揉成团，放在一边就行，有空多揉揉，毕竟有黄油。
这个就是糯米粉加进热红糖水里，使劲搅拌，全部混匀以后再把黄油放下去，微波炉叮1分钟，趁热再拿刮刀上下拌匀，我怕烫🤔凉一点再把蔓越莓切一下混进去。
菠菜面团应该发好了吧？因为带娃之前步骤都是边和娃玩耍边做的，具体时间也没注意，反正我看绿绿一大盆了。就打发娃和他爸玩去了，开始揉面擀成接近方形，然后把黄油白面团也擀出来，稍微小一点没事，最后铺上糯米团，稍微擀一下，从长边开始卷起来，切出来，切面真漂亮🌹
锅里水上汽以后摆起来，蒸15分钟，具体看你面团大小，其实就是蒸馒头一样的。
时间到，开锅，吃！唉，怎么说，口感还真不错，馒头裹年糕一样的口感，哈哈哈哈。一口气吃不了很多个，因为有糯米嘛，明天的早餐又有了。
这样看一下，有没有很想吃？😜😜😜
鸡胸炒三丝
小孩非常喜欢吃，荤素搭配，口味鲜甜，营养美味。
用料：
半根胡萝卜
半斤鸡胸肉
半个大青椒
一节大葱
做法：
食材切丝
锅烧热后放油，加热后放入鸡丝翻炒
变色后把菜盛出
锅内加油，倒入胡萝卜和青椒丝翻
青椒和胡萝卜丝变软后倒入鸡丝和葱丝翻炒
加入生抽，加入盐，加点水，翻炒匀后盖上盖子焖一会儿
出锅开吃。也可以稍微多加点水，汤汁浇饭很好吃。
锤虾片汤
喜欢吃虾的宝宝，可以试试这道锤虾片汤
用料：
适量虾
少许盐
1个鸡蛋
半根黄瓜
4片姜
做法：
虾洗净
🦐去虾胃、虾线，虾头留着备用。
虾仁用料酒、盐腌制片刻
虾仁开背，沾取生粉用擀面杖锤成薄片儿。

谈鸡蛋饼，切碎备用。

热火放油，加入虾头炒出虾油
然后加开水，姜片，花椒煮沸后倒出，只留虾汤
下入虾片
盐，胡椒粉，鸡蛋碎，黄瓜丝，煮开即可出锅。
美味的鲜虾片汤
麻辣鲜虾
第一次做这道菜时是一年前。当时只是看剩下有些虾，便随便抄了下。结果没想到还很好吃，所以今天给大家介绍一下这道菜！
用料：
根据个人喜好虾
少量葱花 姜
根据个人喜好干辣椒
两勺左右辣椒粉（非常重要）
根据个人 适量盐
要不要都可以洋葱
做法：
现将虾洗好，辣椒适量，葱花切成碎，姜丝切成丝。以上是准备工作。如果想要可以把洋葱切成丝
锅上烧油，放入葱花姜丝及辣椒。然后放入虾，盖上锅盖稍闷一小小下。揭开锅盖后如果虾以变色，就放入辣椒面，要有个人喜好可以放些洋葱。最后再放入盐
最后汤汁剩一点的时候就可以出锅啦！
小熊猫饼干
用料：
1只鸡蛋
120克低筋面粉
40克黄油
40克细砂糖
一点点盐
35克黑巧克力
做法：

烘焙：烤箱中层，上下火180℃，15分钟
制作过程：

1、分3次加入打散的全蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要打发到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
2、加完鸡蛋后的黄油应该顺滑轻盈，不出现油蛋分离的情况。
3、低筋面粉筛入打发好的黄油里。
4、用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油完全混合，成为湿润的面团。
5、将面团平均分为两份，分别装在不同的碗里。
6、另一方面，将黑巧克力切成小块，隔水加热并不断搅拌，直到黑巧克力受热溶化成液态。将溶化的黑巧克力加入到另一份面团里。
7、同样用橡皮刮刀边压边拌，使巧克力和面团完全混合，成为巧克力色的面团。
8、如此，得到了一个咖啡面团和一个巧克力面团。
然后把面团擀薄，用模具压出形状，上下粘在一起
就像这样~
要注意的是，面团最好先放一放，稍微硬一点再压模具，我开始因为面团太软了，拿起来的时侯形状很容易变形……
进烤箱
Ok！此款饼干改良于君之的一个配方。口感偏硬，不易碎~送人嗒！
👩‍🍳  家常菜  鸡肉炖土豆
每个人的记忆深处应该都有一种味道可以瞬间把你拉回到少年时代。今天这道鸡肉炖土豆父母经常煮，记忆中小时候放学回家写着作业，闻着厨房满屋飘着的鸡肉香味，真是幸福……

应该是年龄大了，所以爱回忆过去！
现在有机会就会做给爸妈吃:
“您养我小，我养您老 ”🌹

不说了，菜谱拿出来，跟大家分享！
用料：
500克鸡腿肉或鸡肉
各一根青红辣椒
1个土豆
适量香菇或干香菇
2勺酱油
适量葱姜蒜
1克胡椒粉
2勺料酒
1勺蚝油
1勺盐
1勺鸡精
10颗冰糖
做法：
我用的是鸡腿肉，切块泡出血水洗净控干水分。加入姜丝，料酒 蚝油 胡椒粉 生抽 腌30分钟入味。
土豆切块，青红辣椒切块 备用。
准备葱姜蒜，香菇。(我用的是干香菇泡好后切小块 )也可以用新鲜香菇切片。
热锅热油下冰糖小火熬糖色，一定小火熬，熬成枣红色。喜欢甜一点口味冰糖可以加多一点点。
熬好糖下鸡肉大火翻炒，炒出水分至变色。
炒至变色后加入葱 姜 蒜，能吃辣的可以在时加干辣椒段炒香。
加十三香，或者是八角继续炒。
鸡肉水分已经炒干，加开水炖鸡肉。
加水没过所有鸡肉 ，要是开水。
老抽再上一点色。
下土豆和香菇大火烧开后转小火炖
把锅盖 盖上转小火炖20分钟。
加 盐，鸡精，青红辣椒 翻炒2分钟 。
Ok 出锅！一定留一点点汤汁泡饭，太香了……
鸡肉香嫩，土豆软烂。吃上一口，嗯~~满足！
简单正宗热干面
婆婆家就住在美丽的东湖畔华科校园里，校园一年四季都是郁郁葱葱，每次去都会游走各个食堂品尝校园美食，最让家里大小两个男人吃不够的就是热干面。这两天我也偷偷备好食材给他们露一手，效果不错，吃得盆干碗净。
用料：
3勺芝麻酱
2根萝卜
50克酸豆角
1根小葱
1勺香油
1勺辣椒油
1勺醋
1勺味极鲜
1根香菜
若干油炸花生米
做法：
京东买蔡林记热干面
取出2两，水开煮面8分熟
沥干水分，放一点儿油摊晾，吃的时候，重新做热水煮1分钟开锅即可
姜蒜切末温水泡
温水拌匀芝麻酱
萝卜丁、酸豆角丁、香菜、葱花
挑面，就热放芝麻酱，倒味极鲜，姜蒜水，各配料，最后放上花生米
味道不错哦！👌
南瓜蘑菇培根意面
比奶油蘑菇意面少了一点甜腻 多了南瓜的香甜 非常好吃！
用料：
适量意大利面
半个洋葱
1袋培根
适量蘑菇
适量（一小段）南瓜
1个土豆
一点点牛奶
适量（可用可不用）黄油
适量黑胡椒
适量盐
做法：
培根切成小块 蘑菇洋葱洗净切片
南瓜土豆去皮切块（差不多大小）
南瓜土豆上锅蒸
蒸到筷子可以轻易戳穿
南瓜土豆加一点牛奶 用料理机打成泥（没有牛奶也可以加一点点蒸南瓜时候留下的汁水）
成品是这样的糊状
烧水
水开后加一点盐
下面（10分钟左右 面条没有硬芯就可以）
起锅烧油（黄油更好）
油热放入蘑菇和洋葱翻遍
等洋葱变色加入培根
炒的差不多就加入南瓜酱 这时候可以按照个人口味加入盐和黑胡椒调味（小火在煮一会）
加入煮好的意面 搅拌均匀就可以关火啦～
装盘出锅～（又撒了一点黑胡椒装饰）
红烧小土豆
朋友给的小土豆，粉糯粉糯的…
用料：
一盘量小土豆
若干猪肉
一小把韭菜
适量料酒
适量酱油
2克白糖
适量盐
适量鸡精
做法：
准备的食材
锅里放油，再放入肉翻炒
放入小土豆不断翻炒
炒一会后加入料酒，酱油等调料，然后加水没过土豆
烧至这个状态，放入韭菜
翻炒一下，调入鸡精，白糖，盐就可出锅啦……
美味
装盘
百页肉丝
用料：
肉丝
百页
香菜
葱
姜
生抽
料酒
油
豆辦酱
盐
鸡精
麻油
做法：
食材:肉丝.百页.香菜
百页放滚水焯好。(为了去除豆腥味加一勺盐)
香菜洗净，用纯净水浸泡十分钟
肉丝里加葱姜末生抽料酒一点点油拌匀
香菜切小段
百页切条
坐锅热油煸炒肉丝变色
倒入百页开小火一勺豆辦酱搅拌匀
稍凉再拌入香菜加盐.鸡精.麻油即口
lemon青瓜汁
果汁记录二号，黑暗小清新，先别急着做，看看小贴士
用料：
一个中等长度的青瓜
半个柠檬
适量凉白开
做法：
半个柠檬取柠檬汁
黄瓜切块丟入破壁机，倒上柠檬汁，加上适量凉白开，一分钟ok
很正经的附上一张图，颜色很美腻，大约一人量
豪华酸菜牛肉方便面+路易波士溏心蛋
煮方便面真的是解压又有幸福感！
特别是加了鸡蛋+溏心蛋+午餐肉…和牛肉！
更重要的是：觉得酸菜调料包太小份？！
加料！！
用料：
1包方便面
2个鸡蛋
2片午餐肉
若干卤牛肉
1袋tfs路易波士茶
做法：
鸡蛋打进烫过的汤勺，放入沸水煮至凝固
加入面饼焖煮后加入调料包
加料加料！疯狂加料！！
别忘了放入tfs路易波士茶做的溏心蛋！（方子看我主页）幸福！～开动！
泰北民间绿咖喱椰子鸡
这一款绿咖喱椰子鸡，汤汁绵绸、椰香浓郁、酸辣开胃，是泰北菜的代表。这道菜谱取经自勤劳善良的清迈大姐Sai，做法地道，混合多种天然香料，味道远胜99%的本地餐厅。相信只要按照菜谱操作，轻轻松松，您也可以调配出这款颇地道的绿色“魔法汤”。
用料：
2只琵琶鸡腿
1勺绿咖喱酱料
100g椰汁
110克水
1只青柠
1/2片南姜
1/3片黄姜
2只香茅草
3-4片柠檬叶
3瓣紫葱头
3瓣蒜瓣
4只泰国小茄子
6个泰国蘑菇（或杏鲍菇）
3个小番茄
做法：
蒜，红葱头，黄姜，三样调料捣成泥。
处理配菜，蘑菇、小茄子、柠檬对半切开。鸡腿剁中块，泡水半小时后淋干水分待用。
处理香料食材：取一颗柠檬叶，切丝；香茅取根部切细片（可食用），尾部切长段（不可食用部分）；南姜切条；红辣椒切片。
取步骤一的蒜姜泥，混合一勺玉米油，置入锅中。
小火煸出香味。
加入鸡腿块，搅拌，小火慢煎。蒜姜泥均匀包裹鸡肉，待焦香四溢，加入两勺水，盖上锅盖继续焖制十分钟。
取一大勺绿咖喱酱，放入鸡肉汤中，搅拌均匀。
椰浆摇均匀，取150ml倒入到锅中。倒入100ml清水。继续小火加热。
放入步骤二中处理好的香料。
汤煮沸后，加入茄子，姑，小番茄，中火加热。
挤入青柠汁，撒入两片柠檬叶，继续中小火煮10分钟。
调入一勺糖，一勺盐，根据个人口味，最后调整味道。中火开盖煮沸1分钟，让汤汁更加浓稠后关火。
搭配米饭，趁热享用。
无蛋软妹咖啡酸奶吐司（ACA面包机版）
→_→因为母上大人不能吃蛋，就有了这么一个胡闹的方子，但是对懒人来说不要太棒
用料：
270g高筋面粉
150g酸奶
30g水或者牛奶
30g白糖
20g速溶咖啡粉
20g葡萄干
4g酵母
25g黄油
3g食盐
做法：
除食盐和黄油外的所有材料倒入面包机桶中，和面程序揉好。
揉完之后加入黄油和食盐
选择甜面包程序、中烧色（这个自己看着办，我喜欢吃外皮硬的）、750g。
若喜欢吃软软的可提前十分钟取出~
牛肉丸香菜汤
中午准备煮汤，发现家里合适煮汤的菜吃完了，看到冰箱里剩的香菜，想起我朋友以前说的这个汤，没想到真的很不错，很小清新的味道。
用料：
6到8个牛肉
2到4根香菜
一点油
一点盐
做法：
锅里烧水，煮开，然后下牛肉丸，肉丸浮起来后， 下香菜碎，然后煮一会，加油和盐就可以了
儿童香甜玉米饭
有时候孩子会突然提出吃香甜玉米饭，所以炒三层肉时可以乘一点起来给孩子喜欢的咸饭，方便营养又好吃。
用料：
适量熟三层肉
半根胡萝卜
一把玉米粒
半杯白米
半碗水
做法：
熟三层肉，玉米粒，胡萝卜，备用。米我直接入锅洗净。
水大概没过米多一点
拌一拌色泽更好哦
全麦面苦荞麦黑芝麻馒头&发面饼-孕期控糖
黑芝麻按个人喜好，可加可不加
用料：
全麦面粉350克
苦荞麦粉150克
酵母5克
水220ml
做法：
350克全麦粉+150克苦荞粉+5克酵母

按喜好加入黑芝麻


一点点加入220毫升水，揉成一个偏硬的面团

❗️❗️❗️注意千万不要一下子把水全部加进去，慢慢的加，而且需要根据面粉的吸水性增减水量，最后揉成一个偏硬的面团
盖上盖子发酵至两倍大
发酵好后，取一半面团揉面排气，分成60克一个剂子，揉成馒头胚，盖上屉布二次醒发

❗️❗️❗️要想馒头好吃，揉面一定要揉到位，一定要揉到切面无气孔，倒不是百分百无气孔，但至少切面是扎实没有很多大七孔的，所以如果大家有任何辅助厨具可以让揉面省力的，都尽情使用吧，我没有，我借着揉面减肥😄😄😄
❗️❗️❗️特别抱歉本次的切面图我漏拍了，补一张我另一个菜谱里白面馒头的图片，但这个馒头我最近常做，下次会换回来的

一发结束后开始揉面胚，一定要揉到这种切面紧实没有大七孔的状态，这是馒头好吃的关键
锅里加水，等二发到馒头胚明显大了一圈，而且拿起来有一种轻飘飘的感觉时，放入锅中
二发好之后把馒头胚放入锅中，开火，大火上汽后蒸10分钟即可，一定要发酵到位，发好的馒头即便关火就打开锅盖也不缩不塌

中间那个是个肉包，给娃儿吃的
很成功的馒头
另一半面团揉面步骤和馒头一样，只是这次不揉馒头了，擀扁成饼

另外烙饼的面也是揉到位了更好吃，但是比揉馒头宽松了许多，不用揉到切面无气孔也行
擀好稍微松驰五分钟后烧热平底锅，把饼胚放入
一面上色后翻另一面
两面上色并且饼鼓起来，就熟啦
腊肠煲仔饭(电饭煲)
懒人必备
用料：
半根香肠
随家人而定大米
适量香菇
一个鸡蛋
煮饭量水
适量生抽
适量盐
适量酱油
适量糖
随意绿色蔬菜
适量番茄酱
做法：
淘米，煮饭
香菇热水泡发，腊肠切片
打开电饭煲一边放香肠，一边放香菇，继续煮饭
青菜切丝，准备一碗调料汁，调料汁由老抽，生抽，盐，糖，番茄酱，加一点热水搅拌均匀，备用
香肠香菇饭煮后打开电饭煲盖铺上蔬菜，中间打一个鸡蛋，盖上电饭煲盖继续煮
把刚调的汁小火煮开，趁热浇在电饭煲上，搅拌均匀，出锅，我儿子吃了两大碗
老北京肉丁炸酱
老北京炸酱面最重要就是五花肉炸酱，上好的五花肉煸香后与黄豆酱慢慢炒制浓稠的状态，那是对幸福生活的向往和期待。这碗酱是浓缩的精华，也是生活的真谛！熬至好的肉酱还有很多吃法，炸酱面，酱烧茄子，春饼里裹上，或者做肉酱蔬菜蘑菇包子等等，做法很多。美食就是无限的延展🍺🍻🍷🍸🍹
💥💥💥💥小秘方来啦🌞🌞🌞酱含有盐和油，所以不怕长久存放，但是也最好在1-2周内吃完，如果怕坏放冰箱冷藏也可以，剩的酱如果直接再热熟，肉丁会有点硬不好吃，酱也会干。这时候就用一招儿👻👏热酱之前加一些水调和在剩酱里，再放入热锅里熬炒一会儿，香喷喷就跟新酱一样了👍👍👍👍👍
作为北京人，我们小时候喜欢吃六必居干黄酱，但是与水调制比较费劲，尝试过各种市面上各种黄酱后，这款海天黄酱是我家保留常客了。因为我个人比较喜欢酱里略微有点甜的口味。如果介意的同学，自行选择任意一种黄酱，炒制方法不便即可。🐒🙊🙉🙈🐵想当杠精讨论哪种酱最正宗的麻烦绕道，不送🙊🙉🙈🐵
用料：
470g海天黄豆酱
150克油
235克水
250克-280克五花肉
半根葱
40粒花椒
2个大料
2片香叶
做法：
去皮五花肉切成1厘米左右的方丁。
10厘米长，大拇指粗细的葱白切成葱花，分成稍多一些和稍少一些两份
海天黄豆酱甜咸程度很可口。推荐
酱里加入水调匀备用，酱与水的比例2:1左右。总之调成浓稠的浆糊状即可。水如果多，炒酱时就得多熬一会儿，耗干水分。
150g花生油。
油多点没事儿，油少了不好吃。而且炒好酱放凉后可以防止其放在室内10几天不会坏。实在感觉特别多的油，事后可以用无水的干净勺子从炸好的酱盛出来炒菜时用。总之，炸好的酱上面覆盖一层5毫米厚度的油是比较合适的尺度。如果油太少，酱暴露在空气中不够湿润，干了不好吃了。
调料2个：大料，20-30粒花椒，3片香叶。
花椒，大料，香叶小火煸出香味，变色捞出不要。
放入多的那份的葱花炒香
大火，放五花肉煸炒，炒出肉里的水份，改中火，再煸炒肉微微金黄
放酱油少许，让肉上色，煸炒几下
放入水和酱的调和物，先中火炒，一定不能停下来炒，容易糊锅。5分钟后转小火🔥一定要小火🔥慢慢炒大概15-20分钟，此过程一直用铲子推酱，别闲麻烦。怕累的同学偶尔推几下铲子即可，省的胳膊酸。好吃的酱就要时间和火候到位才行。直到油和酱成为分离的状态👅👅油酱分离，油酱分离👅👅才能出来美妙的酱香味。
熬成这个状态，酱与油分离出来了。准备放葱。
最后撒入少量的那份葱花炒7,8秒关火
放葱花再炒一下OK
上面有层油是跟正常的。这就是油酱分离的状态。没有油不好吃哈。
出锅。颜色诱人
饺子包子陷儿有肉的里面放一点酱也是好吃的秘诀哦😎具体说来，肉酱秘籍:黄豆酱，两汤勺即可（我们普通喝汤的勺，兑一点水稍微稀释。花生油提前用香叶，大料，花椒炝锅再炸酱，稍微油酱分离放姜末，然后放葱花。完全凉后再放肉馅里，否则肉就烫熟了不好吃。再放点五香粉，香油。
肉馅提前最好用生抽畏上拌匀，放冰箱里冷藏。我一般头天晚上准备好肉馅，第二天做饺子包子馅时只需要炸酱再晾凉，跟冷藏肉馅调匀即可。
蒜蓉粉丝蒸梭子蟹
白蟹的第n种吃法，很简单，喜欢吃粉丝的可以多放点，我的蒜蓉酱比较淡所以要加一些生抽提味
用料：
1只梭子蟹
1把粉丝
3勺蒜蓉酱
少许葱花
2勺生抽
做法：
将泡好的粉丝用剪刀剪一下，用少许蒜蓉酱翻拌一下
梭子蟹剥去蟹盖，去除蟹嘴，蟹腮，蟹胃以及一些不能食用的
蟹身用刀直刀切下，很简单
将蟹依次摆入粉丝上边
加上蟹盖大火蒸6分钟
把蒸熟的蟹盖翻一个面撒上葱花，倒入少许生抽淋入热油即可
红烧耗儿鱼
耗儿鱼是儿子的心头好。以前普通锅烧耗儿鱼经常翻得烂叨叨的，现在这个锅很Ok！
         不过，大家用这个方子时请先读完下面这几句话哦！

①耗儿鱼肉质必须很鲜，请提前解冻沥干水份，洗的时候就可以明显感觉到肉不紧的，请插入蝴蝶棒用。
②小号耗儿鱼可以用整条，中号耗儿鱼一切为二，大号耗儿鱼一切为四。个人喜欢小号或中号😋
③关于调味料，口味重的可以加料哦
④关于量杯盖，本道菜建议盖着
用料：
350g耗儿鱼                 
10g姜片           
3瓣大蒜片        
 2根葱段          
20g油豆瓣        
20g食用油        
20g生抽            
5g老抽              
20g料酒            
5g干辣椒段      
1g花椒               
做法：
主锅倒油20g，放入姜片、蒜片、花椒、葱头（图上用了油爆虾的图😀），花椒、辣椒。
3分钟/120度/反转小勺
放入耗儿鱼，（关于耗儿鱼大小切块的问题请看食材清单前的要点说明）
       点出秤（TM6的称→滑出主屏幕右方屏，第一个功能键。TM5的称→主屏幕下方第二个，天平图标）
        放入生抽20g，老抽5g，料酒20g，油豆瓣20g（我买的老陈家的手工豆瓣）
每一项记得归零哦
设置9分钟/V/反转小勺
最后30秒放入葱段
音乐响起，开盖盛出，鱼香扑鼻~
咖喱鱼蛋
不知道吃啥！！！小时候超喜欢吃街边的咖喱鱼蛋，今天尝试做一下
用料：
若干鱼蛋
3小块咖喱
1根胡萝卜🥕
1个土豆🥔
若干麦豆
半个洋葱
适量牛奶🥛
做法：
首先准备好所有配料，土豆🥔胡萝卜🥕切成小块，把鱼蛋，麦豆，洗干净…
热油下洋葱炒香。
然后放入胡萝卜🥕翻炒均匀即可。
再然后放入土豆🥔翻炒均匀即可……
再再然后倒入锅里加入水适量煮沸后
将咖喱块放入锅里，大概三小块左右即可，煮沸后转中火继续煮约25分钟左右即可。
完成了啦
广式五仁月饼
现在得高血脂、糖尿病等富贵病的人逐渐增多。这几年，大家的保健意识越来越强，健康变成了头等大事。月饼这种高糖高脂的传统点心，喜欢吃的人恐怕真不多。中秋佳节，虽然各地的风俗不尽相同，但应景的月饼还是必不可少的。
用料：
50克纸皮核桃
50克大杏仁
50克南瓜子
40克黑芝麻
40克白芝麻
100克糯米粉
100克面粉
70克白砂糖
80克麦芽糖
100克凉开水
50克葵花籽油
220克低粉
约 670克自制五仁馅儿
约170克抹茶红豆馅儿
150克转化糖浆
4克枧水
50克葵花籽油
1克小苏打
1克盐
一个蛋黄液
做法：
糯米粉和面粉倒入大平底盘中混合，放入微波炉，高火9分钟，能闻到面香味，颜色略微发黄皆可
中途每2分钟拿出来，充分搅拌，刚开始会有比较大的结块，要搅散，盘底会有一层薄薄的面锅巴片，搅的时候，动作轻柔些，不要搅破
把熟粉倒入大一点的容器中，晾凉备用，底层的薄锅巴不用，最后的熟粉量170克
黑芝麻洗净晾干后，倒入盘子中
放入微波炉，高火5分钟，能闻到芝麻香味即可（中途每2分钟拿出来，充分搅拌）
白砂糖加入葵花籽油中，微波炉高火5分钟
熟核桃仁，大杏仁，南瓜子
装入保鲜袋，用擀面杖敲碎
倒入熟粉中
加入黑白芝麻
加入糖油混合也，麦芽糖
加入凉白开，一起拌均匀即可
转化糖浆中加入枧水，搅打均匀
再加入葵花籽油，搅打乳化
加入小苏打和盐，搅拌均匀
筛入低粉，搅拌均匀
揉成团，盖膜松弛2小时以上
将松弛好的饼皮分成每个21克，揉圆，五仁馅分成每个42克，捏紧团圆
抹茶红豆馅，也分成每个42克
取一个饼皮，稍稍压扁转圆
放上馅料
右手将馅料向里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开
直至包住馅料，收口捏紧
在低粉里打个滚儿，抖掉多余低粉，放在案板上
用月饼模子扣住生胚，用力压下
抬起月饼模，推出月饼生胚
间隔排入铺了锡纸的烤盘
入预热190度的烤箱，中上层，上下火，5分钟后取出，放凉
刷上蛋黄液，再入170度的烤箱，继续烤15分钟左右，表面上色均匀即可
海鲜饼
韩帅为刘楠做的美食！2019.07.17早晨5点
用料：
3个鸡蛋
200克面粉
1根胡萝卜
半只圆葱
1根葱
1只鱿鱼
15只虾
10克盐
做法：
低筋小麦粉中加入三个鸡蛋，加入清水搅匀。
鱿鱼处理干净，切丝。
虾处理干净，将虾和鱿鱼放入水中煮5分钟，捞出，再用酱油葱花翻炒。等待凉了，放入面粉和鸡蛋中。
将圆葱切丝。
葱和胡萝卜切丝，连同圆葱放入面粉鸡蛋中。搅拌均匀。
起锅烧油，将面粉鸡蛋胡萝卜葱花圆葱+炒好的虾鱿鱼放进锅内。两面烙好，取出即可。
成品。
葱油拌面
简单好吃，实惠方便的杭州风味早餐
用料：
一人份生面条
适量小香葱
酱油
油
盐
鸡精
做法：
生面条过水，煮熟。捞出放凉
小香葱切细葱花，放到面里加酱油，一点盐和鸡精。锅里油热后直接浇到放好调料的面上，拌好就可以吃了。
月子消水肿菜谱《月子三宝蔬》
月子三宝蔬

营养功效：提高人体的免疫力，排毒消水肿；
紫菜苔曾被封为“金殿玉菜”紫菜苔营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。具有健脾养脾、养胃健胃、排毒解毒、降血脂、降血压、消除水肿、减肥等功效；所以紫色的蔬菜，营养价值比普通的蔬菜要高，非常适合产妇食用；胡萝卜也是含维生素比较丰富的蔬菜，香菇对提高人体的免疫力有很好的效果；它们组合，有效的互补，增强食用的价值。

在菜品制作的过程当中，如果遇到什么问题，可咨询张老师，咨询电话18910322392，微信号同步；详细做法点此链接；
https://m.weike.fm/lecture/10397509
用料：
200克紫菜苔
80克胡萝卜
50克香菇
10克生姜
3克胡麻油
3克盐
2克生抽
2克水淀粉
做法：
准备这道菜所需的原材料；
把所有的原材料切配好；
水烧开之后，倒入油、盐，加入胡萝卜丁焯水；
再倒入香菇丁
最后倒入紫菜苔丁，因为它们的熟度不一致，所以放的时间不一致；
开锅之后捞出沥水备用；
锅烧热，倒入油，煸香姜甲片；
倒入焯过水，沥干水的原材料；
调入盐，炒匀；
勾入水淀粉，炒上锅气；
最后加入生抽，炒匀即可。
这道菜就做好了。
酥脆小麻花
一次偶然的机会做成功了酥脆的小麻花，希望把好的配方跟厨友分享一下。
用料：
2个鸡蛋
45克水
1、5克盐
30克糖
270克中筋面粉
(猪油15克，黄油10克)油
3克泡打粉
做法：
把以上材料面包机揉匀拿出来醒30分钟，盘子刷上油，把面剂分成15克一个再在上面刷一层油，为了等会整形不粘，
揉成长条，往两个不同方向挫成辫子，油烧四成热用小火炸，炸至颜色金黄，一定要炸久一点要不然不会酥脆
最后白糖和水的比例1:1熬成糖桨，中间有水泡滴到冷水中变成粒就可以把麻花放上去撒上芝麻，晾凉可以吃了。
炒鸡
熬鸡高汤用了两只三黄鸡，给肉拆下来炒着吃，骨架熬汤。
用料：
适量鸡肉
30几粒花椒
一把干辣椒
一头蒜末
适量葱花
2勺花椒油
适量黑胡椒
适量盐
适量酱油
做法：
鸡腿割花刀，鸡胸肉切小块，过下水，热锅热油干煎到鸡肉金黄。
煎鸡肉时候加入适量黑胡椒，一勺黄糖，上色更快，微甜还提味，烹入适量黄酒，加入花椒干辣椒蒜末翻炒。
炒出香味加入盐，两勺花椒油、酱油、葱花出锅。
番茄蘑菇鸡蛋烩饭 低脂低卡 可素食 家常饭 快手饭
我家神兽下的单-要番茄做主菜
怕做炒饭太油的伙伴们，那就做烩饭吧
还是下一次油做到底 ，不用再加油啦

想我家神兽多吃点蔬果，
所以特意放少点米饭
就多放了蘑菇，胡萝卜丝，青菜相伴
这样出来还是满满“一大碗饭”😂
但是🤪就神不知鬼不觉的让神兽多吃了蔬菜，酸酸的番茄烩饭不胖又好吃😘

喜欢吃辣的伙伴，最后可以加点辣椒拌着吃更可口哟！
用料：
1个番茄
1个鸡蛋
3个白蘑菇
适量胡萝卜丝
适量青菜
1/3小茶匙盐
1/3小茶匙糖
1/3小茶匙鸡粉
适量油
1匙素蚝油
做法：
番茄和蘑菇随心切小就好了哈，在家做饭而已😂😂
热平底锅 倒油先把鸡蛋炒好备用，油多了可以倒回平底锅里
接着把番茄和蘑菇下平底锅里，中大火炒至半熟
下米饭，翻炒均匀
米饭可以吸收了番茄炒出的汁，灰常好吃哒
米饭把番茄汁吸得差不多了，调到小火
就可以下刚备好的炒鸡蛋
1/3小勺 糖
怕酸的伙伴可以适当多加点糖
1/3小勺 鸡粉
吃素做素的伙伴们可以用蘑菇粉代替
鸡蛋也可以用豆腐或者豆干、油豆腐等代替
1/3小勺 盐
蚝油或者 素蚝油 1小茶匙
把胡萝卜丝和自己喜欢的青菜下锅
一切翻炒均匀，还可以放点胡椒粉调味
不放也可以哒
翻炒至青菜熟了，就出锅啦
例行公事，拍个照就可以愉快地开吃啦🤣
喜欢吃辣的伙伴们，加点油辣子or老干妈or辣椒酱…………一起拌着吃更幸福美味可口🤩
懒人布丁
用料：
一包QQ糖
做法：
先把QQ糖装进碗里
在把碗放在锅中直到QQ糖化成水
再把容成水的QQ糖放入布丁模中
放入烤箱165度中层25分钟
谷物麦片·牛油果奶昔
总在纠结早餐吃什么？尤其是上班的日子，早晨时间紧迫，快手营养的早餐很重要！牛油果与牛奶打成奶昔，再加点谷物即食麦片是个不错的选择哟。
用料：
1个熟的牛油果
250毫升牛奶
10克白砂糖
1勺谷物即食麦片
做法：
用刀将牛油果沿着果核切一圈。
轻轻扭动把牛油果一分为二。
看，就是这样轻松切开了。
用勺子沿皮挖出一半果肉。
去除果核，挖出另一半果肉。
牛油果肉放入搅拌机。
250毫升牛奶倒入搅拌机。
10克白砂糖放入搅拌机。
开启搅拌机1分钟左右，牛油果奶昔就做好了。
把牛油果奶昔倒入碗中，在上面撒1勺谷物即食麦片。
开吃吧！
鲜虾炒乌冬
时间：约5-10分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料：
10只鲜虾
2朵鲜香菇
1包乌冬面
2片生姜
2瓣蒜
10g生抽
5g老抽
10g蚝油
15g食用油
1根小葱
50ml清水
做法：
鲜虾洗净后去头，用刀沿着虾背划开，去掉虾线，剥去虾壳；香菇洗净去蒂后切片。
锅内放油，小火爆香姜片、蒜片，放入虾头，小火翻炒并用锅铲压一压虾头使之冒油，炒出红油后倒入清水。
放入乌冬面、虾仁、生抽、老抽和蚝油，用筷子拌一拌，拌匀调味汁，待乌冬面吸收虾汤后即可出锅，撒葱花。
糯米粉电饭煲蛋糕
#下午茶#家里只剩下半包糯米粉，就用着尝试做电饭煲蛋糕，盆里打入4个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开，蛋清打发至奶油状，打至黏稠不掉落即可，边打发边加入白糖，蛋黄内放入2勺奶粉，2调羹糯米粉 ，蛋清打发好后加入蛋黄粉中搅拌好倒入电饭煲，按下煮饭键
用料：
100克糯米粉
4个鸡蛋
2勺奶粉
2小调羹玉米淀粉
做法：
盆里打入4个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开，蛋清打发至奶油状，打至黏稠不掉落即可，边打发边加入白糖
蛋黄内放入2勺奶粉，2调羹糯米粉 ，少量玉米淀粉，适量清水，搅拌成糊状
蛋清打发好后与面糊搅拌一起后倒入电饭煲按下煮饭键
出炉啦，超级棒
分切好啦，超级松软，看起来想披萨🍕
海鲜炒杂菜
记录男哥手下的美味黑暗料理
用料：
海鲜
时蔬
糖
酱油
蒜
蚝油
海鲜酱或味淋
做法：
生抽 蚝油 海鲜酱/味淋 糖适量
炒菜顺序 蒜爆锅 放山药炒熟 腐竹 再加任意蔬菜
加上调好的汁大火烧开后出锅
酷暑夏季必备自制水果捞烧仙草龟苓膏
用料：
50克龟苓膏粉
1100克清水
100克酸奶
若干时新水果
若干原味巴旦木
做法：
1.新鲜原味巴旦木先用烤箱上下火150度低温烘烤熟备用。我一次烘1斤用时25分钟左右，不用烤太焦，有香味飘来了就连烤盘拿出来，放置一边冷却。

2.清水倒干净的锅内，放入龟苓膏粉，搅至无干粉状态。

3.用小火熬，边熬边朝一个方向转搅动，以免糊锅，记住一定朝一个方向搅，不要左一下右一下的，到时就不凝固了。

4.熬至起泡时，停止搅动，让它煮至全起泡一分钟，关火移锅，静置到凉透凝固。

5.将龟苓膏倒在干净案板上，切成丁块状。用干净容器装好放置冰箱冷藏，最好三天左右吃完。

6.吃时，先盛一些龟苓膏，码上切好的水果，淋些酸奶上去，撒上枸杞和巴旦木碎，夏天吃，营养美味，解暑清热，完美！
取5-6颗巴旦木，用食品袋装好，用擀面杖碾碎即可。建议最好买原味生的巴旦木自己烤一下，更营养美味。市售巴旦木添加太多盐戓奶精香精的不好吃，并且还贵多了。
酷暑夏季，来一碗这个，清火解暑，保证你连续吃几天，可以缓解口干、口臭、便秘，还祛痘祛痱。做早餐吃还是减肥良品！不过体寒胃弱者不适宜。
最后放上我常用的龟苓膏粉，一包可以做好多好多龟苓膏，几乎够全家吃一个夏季。
每天不重样的儿童早餐day45
用料：
根胡萝卜
个鸡蛋
牛奶🥛
松饼
橙子
苹果🍎
羊肉
白菜
做法：
鸡蛋布丁🍮
纯牛奶
蚝油白菜
焖羊肉
松饼
羊肉胡萝卜闷饭
橙子🍊@苹果🍎
草莓🍓饼干(外加两个小可爱)
少女心是女人的专属，不管多大的女人都会有，趁着这个活动老妇人也来做回小女人。
用料：
150克美玫牌低筋小麦粉
85克黄油
60克糖粉
1个蛋黄
适量草莓粉
适量抹茶粉
适量黑芝麻
做法：
准备好所需要的食材。
将软化好的黄油打至顺滑；
加入糖粉打匀；
加入蛋黄继续打匀；
筛入低粉；
用刮刀搅拌至无干粉就可以了；
至图中面团的样子。
取一半面团加入草莓粉揉匀；
再加入适量的黑芝麻揉匀，
如果觉得面团有点干，可以加一点点牛奶。
搓成长20厘米后，再整成三角形状，卷上油纸放冷冻室10分钟左右。
再取50克的面团，加入适量的抹茶粉揉匀；
搓成三条长20厘米后，用手指捏成三角形，并用保鲜膜盖好以防干掉；
将冻好的三角形草莓棒从冰箱取出，在顶部用刀切三条V字凹槽；
再把三条抹茶的细条嵌入Ⅴ字凹槽中，然后稍稍压好整理一下；
将最后一块面团擀成长方形面片；(可以两面垫上保鲜膜擀)
用面片将组合好的草莓条包裹起来，切掉多余的面片，然后用油纸卷起来放冰箱冻20分钟左右。
还拍了张侧面照。
我用多余的边角料捏了两个小可爱。
时间到，取出切成4mm厚的片，
感觉黑芝麻有点少，也可以再装饰点黑芝麻，试了试用小叉子叉了许多小洞洞，等下烤好看看哪个效果好。
预热好的烤箱160度20分钟，大概8分钟盖的锡纸，温度低一点烤出来粉粉嫩嫩的好看。
可爱吧！都舍不得吃了，嘿嘿！
来张大图，看看我的两个小可爱，萌哒哒！
永远少女心满满！🎀
熏豆
家里的毛豆买多了，吃不完，想到如果能烤着吃会是什么味道！试做一下，家里人都很喜欢
用料：
500克毛豆
3克盐
适量椒盐
做法：
盐放一个大碗，把洗干净的豆子泡一下，分散放入烤盘中
烤箱预热200度，放入豆子，烤15分钟
烤到自己理想的硬度！撒上椒盐！当零食吃
清炖排骨汤（无油无盐）
舅妈这道菜做的很好吃，她远程教学使我还原了这道菜。
可以不放藕和冬瓜，也可以多放豆腐和白菜。都好吃。
减肥期间我做的这道菜，清淡好吃。
用料：
一斤肋排
半根大葱
半块姜
适量料酒
藕、白菜、豆腐等配菜（可选）
做法：
凉水放肉，开火，焯肉，多煮几分钟（可以放点姜）

在用另一个锅做开水 
水开了再放焯好的肉、料酒、葱姜、一小块桂皮。大火烧开，中小火慢炖一个小时。
注意水量别干锅！
然后放入配菜，藕可以早放，因为不好烂，其他的菜等肉烂了再放！
成品图～全程不放盐，不放油

再附一个蘸料：准备好生抽放碗里，然后热油放花椒，花椒变焦了之后把热油倒入碗里。沾着好好吃！
烤鱿鱼
用料：
2只鱿鱼
30g花生油
2g盐
20g生抽
20g蚝油
10g韩式辣椒酱
5g糖
3g孜然粉
1g花椒粉
少许胡椒粉
适量辣椒面
做法：
鱿鱼洗净，切好备用
除鱿鱼外所有调料调成酱汁
烤盘上铺油纸/锡纸，然后摆上鱿鱼，刷一层酱汁
烤箱200℃，中层，烤20min。                              每5min左右把烤盘拿出来给鱿鱼翻个面重新刷一次酱，在第一次拿出来时鱿鱼会烤出来一些水，倒掉然后重新刷酱即可！！
榴莲芝士蛋糕^_^新手一次成功
用料：
180克榴莲   
240克奶油奶酪
4个鸡蛋
60克细砂糖
50克低筋面粉
180克安佳淡奶油
50克牛奶
40克黄油
60克酥性饼干
做法：
第一步，用擀面杖擀碎酥性饼干，倒入6寸蛋糕模型底部，加入融化的黄油，压紧饼干碎做底。随后放冰箱冷藏。第二步，新买了一盒妙可蓝多奶油芝士，常温解冻，有240g，就直接全部加了进去，加50g糖，蛋抽搅拌至顺滑，还有一点小颗粒也懒得理了。用4个鸡蛋，蛋黄蛋清分开，将4个蛋黄依次加入，每加1个蛋黄就搅拌一次。蛋清放另一个盆。
将榴莲肉用筷子搅碎。将榴莲肉加入图1的奶酪糊中，搅拌后，加入淡奶油，再次搅拌，加入纯牛奶，最后加入低筋面粉，形成榴莲奶酪糊。
之后打发蛋白，10g糖分了3次加入蛋白打发。蛋白打发到有小勾勾即可。将打发好的蛋白分3次加入榴莲奶酪糊中，用切拌方式混合，类似炒菜方式也行，最后倒入6寸模型中。
振动一下抖出气泡，放入烤箱，用锡纸包住蛋糕模具，烤盆放一些水，蛋糕模具放烤箱中层160度，烤40分钟，拿出来发现颜色比较浅，调到200度，再烤了5分钟。用的是凯度烤箱，疫情期间在家终于买了一部烤箱，于是开始尝试做蛋糕🍰
用的是活动模胚，手托住底部往上一推，就出模了。
新鲜出炉，放了30分钟不烫手就脱模试了2块，太好吃了。看了别人的做法，都有放冰箱，于是剩下的放进去冷藏4个小时，期待4个小时后另一番风味
自制泡菜辛拉面
吃货孕妇一枚晚上觅食，所以材料不全木有五花肉，只有泡菜和辛拉面，口味自调，简单好做
用料：
1袋辛辣面
适量泡菜
适量五花肉
少许盐
2小勺糖
做法：
放入适量清水，加入泡菜，大火煮开，改小火熬煮
放入辛拉面里面的调味包，辣包根据个人口味加入，盐适量，糖适量，继续小火煮，随时品尝汤味
感觉口味调好加入五花肉（也可以加入豆腐，香菇，金针菇）
肉稍微变颜色，加入面饼，面煮到9分熟关火盖锅盖，半分钟后就可以享用啦
春菜排骨粥
学校食堂实在不得我意，还是自己动手丰衣足食吧
用料：
250克排骨
随意春菜
适量大米
适量盐
做法：
春菜洗干净切段，排骨洗去血水，放入锅内
米也洗干净，最好用适合煮粥的珍珠米，将全部材料放入锅中，加水煮沸，最后加盐调味即可（中间过程没图，用张粥图代替吧嘻嘻）
完成啦
芒果冰淇淋
用料：
2个芒果
500ml纯牛奶
250g奶酪
200ml淡奶油
适量白砂糖
做法：
芒果，牛奶，奶酪，糖一起放料理机，打发奶油（电动打蛋器坏了，所以奶油只能直接加入到芒果液里）
拌好的雪糕液倒到雪糕机里，开机40分钟（雪糕机提前放冰箱冷冻12h，如果没有雪糕机的这一步可省略😂），最后入模放冰箱冷冻4h即可🙃🙃
减脂菜饼
用料：
3个鸡蛋
20克芹菜叶
5根小葱
100克面粉
做法：
芹菜叶放盐杀水切块，小葱切小块，芹菜叶小葱鸡蛋以及面粉加水搅拌成糊状
锅中放油烧热倒入糊糊，两面煎
出锅
鲜虾煎蛋面
用料：
只虾
个鸡蛋
做法：
虾煮了剥好、煎个荷包蛋、清水烧开下少量面条（调味：花椒粉、生菜、面条鲜酱油、盐）如图
咖喱鸡翅饭
成功率100％的懒人餐
用料：
3格好侍百梦多咖喱膏
半根胡萝卜
小的一个土豆
4只鸡中翅
做法：
土豆，胡萝卜削皮切块，鸡中翅斩半
锅中加油烧热，土豆胡萝卜下锅，中火翻炒，待土豆块的边略有焦黄的时候关火
另用一个小锅，加入咖喱膏和开水，将咖喱膏搅匀。加入炒过的土豆和萝卜，小火煮开后，加盖闷5~10分钟。
鸡翅翻炒至金黄，加入3中，中小火翻搅几分钟即可。
香蒜牛肉粒
用料：
300克牛肉，牛里脊 ，切2.5cm*2.5cm块
1茶匙麻油
2茶匙蚝油
1茶匙老抽
1茶匙糖
1茶匙生抽
1茶匙淀粉
20克油
50克蒜
40克洋葱，切块
适量水，50度清洗用
做法：
300克牛肉切粒，50度清洗
主锅里放入清洗完毕的牛肉粒，倒入1茶匙麻油、2茶匙蚝油、1茶匙老抽、1茶匙糖、1茶匙生抽和1茶匙淀粉，15秒/反转/速度2.5混合，腌制30分钟备用。
将20克油、50克蒜头和40克洋葱放入主锅，以9 分/Varoma/反转/速度小勺爆香。
加入腌制好的牛里脊肉，不需盖上量杯，以5 分/Varoma/反转/速度小勺烹煮。

将牛肉粒盛盘，即可享用。
饺子皮水晶包
用料：
20张饺子皮
1勺香油
1勺盐
0.5勺十三香
1勺花椒粉
1勺鸡精
1勺耗油
250克韭菜
3个鸡蛋
4小朵泡发木耳
做法：
超市购买机器饺子皮20张（忘记拍图了，此图为网络图片，侵权即删）
韭菜切丁
鸡蛋打散，倒入锅中翻炒，期间用筷子不停搅拌，这样炒的鸡蛋很碎，方便入馅
木耳泡发，洗净，切沫
将切好的韭菜，超好的鸡蛋和切碎的木耳统一倒进容器中，加入盐、鸡精、耗油、十三香、花椒粉和香油，用勺子搅拌均匀。切记耗油放多了会咸
买来的饺子皮擀薄，我没有擀面杖，用保鲜膜的筒卷擀的，很好用，感觉要比擀面杖干净许多。（忘记拍图了，此图为网络图片，侵权即删）
放馅料到饺子皮中，捏成包子的形状，入蒸屉（没有蒸笼，可以使用电饭锅，我用的就是电饭锅）
锅中加水，水烧开后包子蒸8分钟即可出锅
晾凉后装盘即可。饺子皮冷却后不会粘连在一起，完全不用担心会破皮露馅
甜糯冰凉|蔓越莓糯米糕
糯米爱好者的福音，好看好吃又制作简单。香甜弹牙的糯米包裹上酸甜的蔓越莓干，酸酸甜甜好滋味。
用料：
300克糯米
100克蔓越莓
50克白糖
做法：
糯米提前浸泡4四小后滤干水分；
捣碎；
加入清水与糯米齐平；
锅中加入足量的清水，盖上保鲜膜放到锅中蒸40分钟；
40分钟放入蔓越莓，蒸10分钟；
蒸好的糯米加入白糖，搅拌均匀；
取一个模具，铺上保鲜膜。先铺上一层糯米压实后;
铺上一层蔓越莓压实后;
再铺上一层糯米后放入冰箱中冷藏保存；
取出后切块即可。
炖棒骨
用料：
棒骨
大料、花椒、桂皮、香叶、小茴香、草果、丁香、豆蔻、山奈、砂仁
啤酒
做法：
棒骨热水炒水，以免骨髓流失
加入调料，啤酒，炖至一小时即可
盐焗鹌鹑蛋（宝宝最爱）
宝宝很喜欢吃，有点儿淡淡的咸味。
用料：
一斤半鹌鹑蛋
一包粗盐
若干花椒
若干大料
若干陈皮
做法：
鹌鹑蛋，粗盐。
粗盐加热8分钟左右，颜色变暗后就可以了。调最小火。盛出一半的盐。
把鹌鹑蛋平铺到锅里，然后把盛出来的盐盖上鹌鹑蛋。最小火再加热5分钟。不需要翻动。直接关火。盖锅盖焖着。
成功！
淡淡的香味儿，很适合小孩子。
一款三得的香蕉花生碎玛芬蛋糕
如果因为某种原因无法完成蛋白打发，你只需要将下列材料混合到一起翻拌均匀，再加入6-8克泡打粉拌匀，即可进行烤制，省时省力，如果你甚至都来不想烤制，可以平底锅小火煎成松软小饼。是一款健康又简单容易制作的早点，如果配上一杯浓浓的咖啡，那就太美了！
用料：
40克花生碎
5只（大）鸡蛋
150克（依个人喜好可以减量）低筋面粉
30克食用油
4根（中等大小）香蕉
几滴柠檬汁
做法：
1.香蕉去皮用叉子碾碎
2.蛋清蛋黄分离分装在两个容器中
3.将蛋黄加入1中，搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀，依次加入花生碎、低粉，用刮刀翻拌成稠面糊
4.蛋清加几滴柠檬汁，打蛋器打发成蛋白
5.将蛋白分2-3次加入面糊中，刮刀轻轻翻拌成蓬松面糊
6.将蓬松面糊用小勺分装入玛芬杯中（12个）
7.烤箱温度180℃，上下火，预热好之后放入分装好的玛芬杯中，中层烤40分钟，取出，用牙签插入玛芬蛋糕中试一下，牙签不粘，就烤好了
8.取出的玛芬冷却20分钟，从杯中取出，再冷却40分钟，即可装入保鲜袋中
鸡蛋红萝卜煎饼
美味早餐
用料：
1个鸡蛋
200克面粉
若干红萝卜
做法：
原料混合


加水搅拌

下平底锅

翻面
成
蓝莓马芬
酸甜蓝莓，搭配马芬
用料：
少许蓝莓
2个鸡蛋
1克盐
90克细砂糖
90克牛奶
5克无铝泡打粉
90克黄油
200克低筋面粉
做法：
黄油软化，加盐，砂糖，打发，缓缓加入蛋液，搅拌均匀
筛入低粉和泡打粉，牛奶，搅拌无颗粒状，放入裱花袋，挤到马芬杯，放点蓝莓。烤箱200读预热10分钟，再调到180度，25分钟，烤透。
好吃的蓝莓马芬，早餐配一杯牛奶，煎个鸡蛋，完美！