xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
十分钟华夫饼（宝宝辅食）
宝宝早餐吃什么？
十分钟就能搞定的华夫饼，盘它～
用料：
120克低筋面粉
120克纯牛奶
2个鸡蛋
20克黄油
做法：
食材准备如图
1. 鸡蛋打散，加入牛奶
2. 加入面粉和黄油，搅拌成无颗粒的面糊
3. 轻食机预热完毕，倒入面糊
4. 盖上盖子烤5分钟搞定啦
内部组织松软
微波炉菜 香味猪肉豆芽
简单
用料：
需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
150g猪肉薄片（切成一口大）
1.5勺A 白料酒
少量A 盐
少量A 白砂糖
1勺以上芝麻油
200g豆芽（洗净，去根）
5cm白萝卜（洗净，削皮，磨碎成泥）
适量小葱截
适量橙醋（日本）
适量白芝麻（烤过）
做法：
准备盘子。将猪肉和A用料倒入盘子里，拌均。
准备能够用微波炉盘子。将1/3量豆芽放入盘子里，浇1/3勺芝麻油。1/2量猪肉放豆芽上。

将1/3量豆芽放猪肉上，浇1/3勺芝麻油。剩余的猪肉放豆芽上。

将剩余的豆芽放猪肉上，浇1/3勺芝麻油。

用保鲜膜覆盖。用600w中小火加热4分钟。（还没好，再加热1，2分钟）等待1，2分钟。
做好了。将步骤2菜装碟子放白萝卜泥，浇橙醋，撒上白芝麻（和小葱截）就可以吃。
南瓜饼&南瓜粥
快手早餐，一瓜搞定！
用料：
南瓜
糯米粉
糖
南瓜
大米
做法：
南瓜去皮切小块，上锅蒸20分钟。
另起一个砂锅，一小把大米开始煮粥，边煮边搅拌防止粘底。
蒸好后把多余的水倒掉，用勺子捣成南瓜泥，一半放入砂锅中煮粥，另一半加糯米粉，加白糖，揉成不黏手的面团。南瓜泥要趁热加糯米粉，只要不黏手就行了，不要太硬，软软的好吃。
盖上湿布醒20分钟（这时可以去刷牙洗脸了哈哈哈），然后把面团分成小介子，再压成圆饼，薄薄的，不要纠结形状了，随便压
平底锅刷一层油，小火，下面饼两边煎变色就好啦。别忘了还煮着粥啊~~~
香煎白仓
白仓在超市、市场都很容易买到，建议买大小中等的。
用料：
3条白仓
一茶匙盐
两片生姜
做法：
白仓买的时候要店里帮忙开肚去内脏和鱼鳃，洗净沥干水份。
最后把鱼放在篮子里，两面均匀的抹上盐，腌制一个小时。
如果时间不够，就稍微多放一点点盐，也放置腌制一下。
下油热锅，油可稍微多放点，下鱼后先煎一面。鱼下后再把姜片放油面（别放鱼身上）。
一边煎一边转动一下煎锅，让油能流到整个锅，煎到每一个部位。到一面煎到听油响声明显小声了，拿锅铲翻身再煎（像我技术一般就用筷子帮忙翻）
继续上一步骤，让另一面鱼都煎透，油响变小即可上碟。
【椰子鸡汤】清甜鲜香 操作极简 懒人私房
第一次吃到海南椰子鸡，我的反应是：这是什么神仙味道！！！
贡献一个超级简单的方子，还原椰子鸡汤的原本食材鲜香！因为步骤很简单，吃的就是食材的本味，所以再挑剔不过分哈。

原谅我拍照水平渣渣，实物美的很～
用料：
2个椰子
3克盐
250克清水
半只清远鸡（最佳）
3片生姜
做法：
清远鸡更嫩，所以首选清远鸡。
处理 剁出半只（人多一顿能吃一只也可以）
生姜切片 放入焯水  不能放太久 水开2分钟足够 捞出 生姜扔掉不要
2个新鲜椰青 开盖 取出椰汁 椰肉取一个椰子中比较老的部分 切长条
烧开，倒入鸡肉， 去浮末，电饭煲炖汤模式，1.5-2小时
出锅加盐少许  先喝一碗汤吧 你不会后悔的味道哈哈                                     ps:需要的可以自己调一份蘸酱（青柠 小米椒 酱油 沙姜末）我没放 味道也觉得没得挑
简单香酥糖醋排骨
用料：
600克排骨
6片姜
15克料酒
30克酱油
45克醋
70克白糖
做法：
排骨泡水，让一部分血水泡出来
姜，料酒，酱油，白醋，白砂糖
锅里放点油，把姜片爆香
晾干的排骨倒入锅中用中火炒至出油上色
炒至这颜色后把多余的油倒出来
关小火将调料依次倒入排骨中，每加入一种调料就翻炒均匀一次
倒入开水没过排骨大火煮开，盖上盖子，中小火焖煮40分钟至1小时，排骨酥烂即可
排骨酥烂后看汁的情况，多了就开大火收汁
好了，装盘，美味开始了，这里的姜片也很好吃哦😋
新手也能轻松驾驭的超简单花生牛轧糖
牛轧糖香甜可口，做法简单，与其花钱购买，不如自己在家做，方便又快捷～
一定要看最后的小贴士！超详细tips！
用料：
克黄油20
克棉花糖80
克全脂奶粉50
克花生55
1个不粘锅
做法：
开小火，放入黄油，煎至融化
棉花糖倒入锅中，小火加热，不停翻搅
加热到棉花糖融化，能拉出丝即可
倒入奶粉（忘记拍图了，用材料图代替一下），不停翻搅，直到奶粉与棉花糖均匀，看不到干粉的时候关火
倒入花生翻拌，拌几下就可以了，让棉花糖裹住花生，就可以倒入模具
没有牛轧糖模具的可以在烤盘铺上一层油纸，防止粘连。让牛轧糖稍稍降温，趁热揉搓，让花生均匀分布，就可以用手整形了，整成方形比较容易切，表面用擀面杖擀平整。
有模具的话就可以直接把揉搓好的牛轧糖摊开，用擀面杖擀成型。
将牛轧糖切成大小均匀的块状，分开放置，避免粘连
做好的牛轧糖独立包装，无论送人还是自己吃都是美美的～
日式寿喜锅
用料：
雪花牛肉片
汤底
鲜香菇
金针菇
大葱
娃娃菜
老豆腐
黄油
蛋液
适量柴鱼片
一片昆布干
日式酱油
味淋
清酒
糖
盐
做法：
取一片昆布干（我用的是大约30cm长10cm宽的一条昆布干），剪成小条。放入一锅冷水中，浸泡4小时以上（我是头一天晚上泡着第二天早上起来弄的）
中小火缓慢加热，在水快开的时候将昆布捞出
开大火将昆布汤烧开，加入日式酱油、味淋和清酒（酱油的量一方面根据自己口味调整，一方面要注意不能让汤的颜色过深，一锅汤加上小半碗左右的酱油大概就足够了）。然后可以根据自己的口味加入盐和糖调整味道
加入一把柴鱼片，微微搅拌让柴鱼片被汤底浸透，做最后的咸淡调整，关火。汤底便做好了
鲜香菇切花刀，娃娃菜拆成一片一片的菜叶，大葱斜刀切成半公分厚度的片，老豆腐切片
平底锅放入黄油，中小火将黄油融化。先放入大葱，煎香后盛出。然后放入老豆腐，煎至两面金黄后盛出。最后放入雪花牛肉片，煎至变色，关火。在食材转换时根据需要添加黄油
按照自己的喜好将处理好的食材码放进平底锅中，在其中加入之前准备好的汤底。注意加入汤底时不要将柴鱼片也加进去了
将装好食材的平底锅转移至火锅用的炉子上，煮开。接下来就可以蘸着蛋液享受美味了~除了蘸蛋液，也可以按自己口味蘸加入了日式酱油的高汤，我也很爱拿豆腐去蘸日式照烧汁（因为刚好那顿也做了照烧鸡排，所以有照烧酱可以蘸）
腌红膏炝蟹
炝蟹是我们家每年过年餐桌上必有的一道菜。爷爷会去菜场上挑选最肥美、膏最红的梭子蟹，加上盐、姜、干辣椒、白酒等配料。腌好后，那顺滑的、咸鲜红膏绝对是你不可错过的美味！Ce Qu'il Faut Goûter Absolument！
用料：
2只梭子蟹
蟹：盐=1:0.3盐
8片姜
2个干辣椒
少量白酒
一块大石头
少量花椒
做法：
准备两只红膏梭子蟹
称好盐，加入姜片、干辣椒、白酒和可以没过梭子蟹的开水（注意⚠️：是开水）。把盐溶解。
等盐水冷却后，把梭子蟹放入盐水中。放一块石头压着。
腌制2天后就可以吃啦
五仁月饼（简版）
做月饼的工具去年就准备好了，一直没敢动手，历时360天终于开始做月饼啦，哈哈哈，借鉴了几个配方，配料太多，嫌麻烦，自己精简了一些，味道还是棒棒哒！新手可以尝试一下哦~
用料：
月饼皮材料
玉米油：50克转化糖浆：150克
中筋粉：205克枧水：1.5克
奶粉：10克
五仁馅材料
熟黑芝麻：30克去皮熟花生：90克
瓜子仁：25克熟白芝麻：50克
葡萄干：36南瓜子仁：25克
水：73克细砂糖：70克
玉米油：28克高度白酒：8克
中筋粉（炒熟）：55克糯米粉（炒熟）：43克
蛋黄液：全蛋
做法：
制作月饼皮：
a.转化糖浆放入碗里，加入枧水，玉米油拌匀。
b.中筋面粉和奶粉混合过筛加入，戴上一次性手套拌匀。
c.盖上保鲜膜静置约一小时。
制作五仁馅：
a.生花生米放在烤箱内180度烤十分钟，去皮后用擀面杖擀碎。
b.糯米粉、中筋粉炒熟。c.把所有配料称好，全部放在一起混合拌匀。
把月饼皮和五仁馅按照比例称好，并团成球状。
50克的模具，用皮22克、馅28克。

（我还尝试了一下75克的模具，做了皮30克、馅45克和皮28克、馅28的比例，也很不错哦，尤其是28:28的比例，是市面上卖的那种薄月饼）
戴上一次性手套，把皮放在左手心里压扁至直接约10cm，在中间放上一个五仁馅。
把左手轻轻的扣到右手上，月饼皮像小帽子一样扣在五仁馅上。
再翻转过来，放在虎口位置，用大拇指和食指的根部，从底部向上缓慢的推饼皮。
如果底部或者其他部位面皮较厚，可以慢慢的向薄的地方推，使其均匀。
包好后在表面撒上少许面粉，轻轻的放在模具里，然后倒扣在工作台上，均匀的往下压实几次，再将其缓慢的推出来，一个漂亮的月饼就出现啦。
这个配方能做50克的十八九个。
180度预热好烤箱，把压好的月饼依次摆在烤盘上，
用喷壶喷上一层水，放入烤箱，烤五分钟定型取出。
用毛刷刷上薄薄的一层蛋黄液，每次少蘸一点蛋液，不要贪多，不要让花纹的凹槽处有积存的蛋液。只刷表面，侧面不要刷。
再喷上一层水，放入烤箱里。
烤制十分钟后发现开始变色，喷一层水，盖上锡纸再烤五分钟，防止颜色变得很深。
关键是我发现这样喷三次水烤出的月饼色泽特别漂亮。
自由发挥版袁弘の炖牛肉
看《做家务的男人》种草的袁弘炖牛肉！
用料：
1000克牛腩
1根胡萝卜
1个洋葱
做法：
我自己又加了料酒，姜，冰糖，老抽，辣豆瓣酱
牛腩泡水后切大块（也可以先切块再泡水）
冷水下锅焯牛腩
胡萝卜、洋葱切大块备用
准备各种香料
热油爆香蒜、姜、花椒、辣椒
翻炒洋葱、大葱，再加入八角、小茴香、桂皮、陈皮、香叶、香果等香料
加水放入牛腩和胡萝卜，加辣豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖炖煮至软烂
完成✅
官方步骤@袁弘微博
炸鸡腿奥尔良
用料：
7只鸡腿
自定义面包糠
2个鸡蛋
自定义淀粉
30克葱丝
6克姜片
15克料酒
10克老抽
45克奥尔良腌料
做法：
先将鸡腿切开 露出鸡骨 
将调料葱 姜 料酒 老抽 奥尔良腌料一起倒入料理盆 用手按摩 让调料进行渗透 再用保鲜膜等封好
1小时以后就可以 时间腌制越久越好 我腌制了3小时
再次按摩鸡腿 取出后先沾淀粉 再裹鸡蛋 最后沾上面包糠 
油热后 变中小火 由于自家炸 没有用那么多的油 时间上就会稍长些 大概炸了15分钟 就OK啦
空气炸锅馒头片
纯粹是懒妈妈凑活给孩子尝试做的食物，没想到娃还挺爱吃～
用料：
个馒头两个
个鸡蛋两个
做法：
馒头切成稍微薄一点的片，浸泡在鸡蛋液里，蛋液打散一点～我用的是小馒头（单位提供午饭，馒头女同志都吃不了，我就带回家再利用）
铺油纸，放馒头片，没试过不放油纸，我觉得这样不用刷锅，挺省事（我就是懒，哈）
一百八十度十分钟，这是烤完的样子，我觉得挺漂亮～然后翻面再三分钟。
这是烤好的样子，像不像鸡块～我家娃和他爹都爱吃～他爹说吃着像芝士～
最后是彩蛋～剩了蛋液，为了不浪费，也不用刷其他锅，我就随意把蛋液倒空气炸锅里了，烤好以后我那个两岁半的儿子说这是烤肠，吃了好多～如果大人吃，上面挤上毛毛虫面包上面那个形状的番茄酱，看着应该也不错～
蒜台炒肉丝
香的很
用料：
100g精瘦肉
适量蒜台
少许姜丝
适量鸡精
适量水淀粉
适量生抽
数颗花椒粒
适量食用油
做法：
1. 肉洗净切成肉丝，用水淀粉码好备用。
2. 蒜台洗净切成段，我这里用了点酸姜丝在里面，再把姜和蒜切好备用。
锅至热，倒入食用油烧热，先把花椒粒、老姜、蒜片放进去，然后把肉丝放下去炒几下。把准备好的泡姜丝、生抽一同下锅
把准备好的蒜台下锅炒几下，放盐、鸡精
把炒好的蒜台炒肉装盘
芒果布丁
用料：
个芒果4
20克糖
250克牛奶
3片吉利片
做法：
只需要以上材料哟（是不是炒鸡简单）😉先将准备好的芒果（或其他水果）切丁准备好
将吉利丁片放进冷水中泡3分钟左右，（最少一分钟） 把牛奶放进小锅➕白糖一起煮，温度在40度左右（个人总结出来的）放泡好的吉利丁片进去一遍煮一遍搅拌以防糊底，直至吉利丁片完全融化即可关火
等煮好的布丁冷却后，放进芒果（或其他水果）倒进模型里放进冰箱冷藏4个小时即可
个人比较喜欢芒果🥭
倒出模具切块就好啦，喜欢可以一起跟着做哟
香菜水饺
用料：
猪肉馅
香菜
面粉
花椒粉
葱末
姜末
盐
油
清水
做法：
猪肉馅放入姜末、生抽、盐、胡椒粉、味精调匀，腌至一小时以上
香菜浸泡在清水盆内，可以保持香菜的生机。也可以用于恢复香菜的生机，特别适合香菜蔫后恢复
香菜切碎
葱切末
将香菜和葱末放一起，倒入油搅拌均匀。再放入腌好的肉馅，搅拌均匀
用清水和面粉和面，揉成面团醒发一会，再揉成光滑的面团
将面团整形，自中间掏个洞，慢慢搓成长条形，揪成大小合适的面剂
将揪好的面剂按压
将面剂擀成饺子皮
填上香菜馅，用勺子底按压下，填实
用拇指和食指指肚慢慢捻起来，就是我妈妈教的包法了，这个包法包出来的饺子没有褶子，翅子也该是很细小的，我的还是有点大
一边捏出来褶子，就成了这个样子，这个是我今天刚学习滴哦
锅内烧开水。水开放入饺子，用勺子背面慢慢搅动，防止饺子粘连
水开后添两次凉水，一共开三开，饺子浮到水面，肚子鼓鼓的，就说明饺子熟了。可以出锅了
巧克力榛果球
巧克力和坚果，天生一对美味搭档。巧克力的细滑甜润，坚果的香脆诱人。如果他们一起邂逅了甜蜜绵软又孩子气的棉花糖，会怎么样呢？美味自不必说，只是看看那清甜的棉花糖裹上巧克力的外衣，再点缀上坚果碎，就好像穿上华丽的皮草，点缀上满满的钻石，炫丽的无以复加！送给爱人，它是最甜蜜的礼物；送给孩子，它是蕴藏惊喜的宝贝；带给聚会上的朋友，它是最抢眼的分享。。。这样的美味哪里少得了呢，呵呵，那就一起动手做吧，关键他它太太太简单啦，零厨艺三步完全可以做的有模有样哦，不信你就试试吧！
用料：
100克黑巧克力
60克坚果
50克棉花糖
做法：
将榛果切碎或放入搅拌机中搅打成粗颗粒
黑巧克力放入一只大碗中，隔水加热至巧克力完全融化
将棉花糖放入巧克力酱中充分裹匀
再均匀的沾上榛果碎，放入冰箱冷藏至巧克力将完全凝固成型即可
原来大盘鸡的做法这么简单，好吃又美味！
新疆大盘鸡是新疆地区名菜，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。开胃健脾！
用料：
只鸡1
2个土豆

桂皮 1个、
葱姜 适量、郫县豆瓣酱适量、
花椒适量、酱油适量、
精盐 适量、糖适量、
花生油适量。
个干辣椒2
个八角2
个柿子椒 2个、彩椒 1个、
红椒 2个、
做法：
1、鸡清理干净后斩成小块，彩椒切块，青红椒切段片；

土豆去皮切片，干辣椒切段，葱姜切
鸡块凉水下锅大火烧开，加少许盐煮开捞起（为了把鸡肉收紧，吃起来劲道有嚼劲）
锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出；

往锅内加入1大勺糖，快速搅拌使糖融化，使糖变成焦黄色；
往锅内加入鸡块翻炒，加入豆瓣酱，干辣椒，葱姜，八角，桂皮，水，酱油，大火烧开后小火焖炖5分钟；
加入豆瓣酱，干辣椒，葱姜，八角，桂皮，水，酱油，大火烧开后小火焖炖5分钟；
加入豆瓣酱，花椒干辣椒，葱姜，八角，桂皮，水，酱油，大火烧开后小火焖炖5分钟；
往锅内加入切块的土豆翻炒，炖煮15分钟左右，
加入盐、酱油和糖调味
最后加入青红椒翻炒几下；
另起一锅煮一些面条，煮熟后拌入少许油，放凉后，摆在盘底，将大盘鸡摆在面条上即可
蛋黄狮子头
用料：
肉末
老豆腐
咸蛋黄
荸荠末
藕末
黑胡椒
做法：
肉末和豆腐加料酒，盐，黑胡椒和少许糖，葱末和姜末拌匀。（豆腐最好碾碎后再和肉末混合。）
取拌好的肉末按成饼状，包上咸蛋黄，然后收口滚圆。（包法就和包 
元宵一样，用虎口慢慢收。包的肉末要多点，不然炸的时候会露馅）
油锅烧至八成热，下入做好的狮子头炸至金黄。
炸好的狮子头沥一下油。
重新入锅，加生抽，老抽，水或高汤，盐和少许糖和醋，小火炖半小时 
左右，最后再大火收汁即可。（水量要多些，让狮子头充分吸收汤汁）
炸酱面（老北京炸酱面）
老北京炸酱面，是我小时候最爱吃的，也是我现在最爱吃的😄。从小生长在北京，吃着妈妈做的老北京炸酱面长大的😁，我还记得小时候一到吃炸酱面的时候，全家人都被炸酱面撑得都躺到床上去了😁。哈哈😄炸酱面引起了我的美好回忆，幸福快乐😘😍🌹
用料：
200g猪肉里脊
适量 干黄酱、甜面酱
 适量白萝卜、心里美萝卜
 适量绿豆芽
适量黄瓜
适量红青椒
适量莴苣
适量葱
适量姜
做法：
准备材料
要买干黄酱：中华老字号～天源酱园，或者～中华老字号～王致和。用什么酱很重要🌹
将黄酱和甜面酱放入水，然后搅拌均匀
将里脊肉切成块状待用
切好姜末和葱花待用
切成丝状
热锅凉油，油要放的多些，等油热后将姜末和少部分葱花放入锅里，然后将肉块倒入锅中，不断的翻炒，中火煸炒
不停的翻炒，等到肉炒到七分熟时，将黄酱倒入锅中
炒到水份减少，千万不能糊锅
最后一步：出锅前放入多部分的葱花，然后翻炒三下，Ok出锅。
葱花放入后，千万不要炒时间长了，记住喽😄
备好面条
开始煮面
面条里放炸酱
然后放菜码，OK🌹，甩开膀子吃吧😍😍😍😍😍
看完就会的美味家常菜-紫苏煎苦瓜
紫苏煎黄瓜很多人都知道，但是煎苦瓜却不是人人都知道的
这道菜夏天我做的比较多，跟煎鸡蛋容易程度相媲美了，又快手又简单又好吃
大家一起分享美味吧！
用料：
2根苦瓜
半头蒜瓣
6个朝天椒
一小把紫苏
2勺生抽或蒸鱼豉油
3克左右盐
适量油
做法：
苦瓜洗干净一分为二挖干净里面的籽和白色囊，怕苦的把白色部分挖干净一点。切成如图大小的块状备用。
辣椒切圈，蒜末切碎粒，紫苏切丝切碎请随意，这里我没切是因为我习惯放的时候再切，怕你们来不及就让你们提前准备。
热锅凉油下苦瓜块，加盐(具体多少你自己斟酌，吃的咸多加吃的淡少加)，翻炒均匀开始煸炒，别问我油多少，你自己看情况来我放了大概两锅铲
煸炒至软了，如图
加入辣椒蒜粒翻炒出香味，淋入蒸鱼豉油，没有可以用生抽代替，生抽的没有加少量酱油也行。
这里可以尝下咸淡，如果盐味不够可以再加点盐。
最后加入紫苏翻炒均与即可出锅。美味又家常的紫苏煎苦瓜就做好啦😜
粉红少女心的牛奶冰粉（甜菜根做天然色色素哦）
部门前辈给了我一个甜菜根，长得像萝卜，脆甜脆甜，更重要的是汁水很红很红，榨的汁就是天然色素啊有木有？不过用的时候一点点就够了，否则很像命案现场。。。
用料：
6克白凉粉（冰粉粉）
5克奶粉
130克开水
20克甜菜根
一盒牛奶
适量桂花
随意白砂糖
做法：
甜菜根加20g左右的水榨汁备用。
冰粉粉和奶粉混合，一边搅拌一边倒入130克开水，奶粉容易结块，可以用勺子把实在溶解不了的结团小颗粒舀掉。倒入甜菜根汁搅匀。我买的白凉粉中本身就添加了糖，所以我没放白砂糖，加不加自己随意。密封冷藏过夜。
取出凝固好的粉红色冰粉，用刀划成小块，装入碗中。喜欢吃凉的可以倒入冷藏过的牛奶。我喜欢热的，就把牛奶小火煮了下倒入冰粉然后撒了干桂花。
宝宝零食系列~罗马盾饼干
罗马盾牌饼干，刚开始听到这个名字的朋友，也许会觉得很好奇，这款饼干与罗马有什么关系？只因为其形似盾牌而得名，事不宜迟，一起制作美味特别的罗马盾牌饼干吧 !
小巧精致的罗马盾牌饼干，绝对值得一尝。一口大小的尺寸轻易的放入口中，薄脆的触感让舌尖得到充分的享受。饼干的糖心再一次将酥脆的口感延续下去，黄油香气和杏仁品尝后口留余香，让人着迷。
用料：
#饼干：黄油50克、糖粉40克、低筋面粉100克、鸡蛋半个
#糖心：黄油20克、麦芽糖30克、杏仁片20克
做法：
黄油提前软化好，加入40克糖粉拌匀打发
鸡蛋打散
蛋液分3次加入，每次加入都充分打蓬松
筛入低筋面粉，拌匀打发
烤箱提前预热160度
麦芽糖加入黄油隔水融化
然后加入杏仁片拌匀
把做好的面糊装入裱花袋，在油布上挤上饼干，挤的时候手要直，然后左右扭一下将裱花嘴提起来就可以了
把糖心放入圈圈内
然后放入提前预热好的烤箱内，烤15-18分钟即可
小巧精致的罗马盾牌饼干就做好啦
凉拌魔芋
❗️❗️减肥人必备.魔芋热量很低.真的是美味又减脂
用料：
1勺醋
2勺生抽
适量蒜头
1勺辣椒面
3个干辣椒
适量白芝麻
适量葱花
400克魔芋
适量食用油
适量花生酱
2勺香醋
做法：
1️⃣魔芋切片
2️⃣水开后下水1分钟捞起
3️⃣碗里准备白芝麻.辣椒面.干辣椒.葱花.蒜头末.
4️⃣起锅烧油.油温七八层热关火.油淋上后加生抽.香醋.花生酱.搅拌下
5️⃣装盘.是不是超级快手.有没有流口水了呢？
马蹄玉米排骨汤
用料：
450克排骨
6个马蹄
1根玉米
少许盐
2颗红枣
做法：
排骨用清水洗干净，加入生姜片，用生抽腌十分钟。加入茶油在热锅中炒到无血水状态。
马蹄去皮，玉米切成段。
将准备好的排骨，马蹄，玉米放入砂锅中，加水没过食材，先用中火烧到水开，然后转小火炖半个钟。
凉拌海带苗
海带苗是海带的嫩芽，凉拌味道鲜美，脆嫩！
用料：
海带苗  1/4袋
洋葱       适量
盐           2g
糖           1g
生抽      1勺
醋          2/3勺
  花椒面     少量
黑胡椒面 少量
蒜泥       1瓣
蒜末        6瓣
干辣椒  2~3个
花椒      少量
做法：
海带苗一袋是一斤
取出海带苗1/4袋，水冲掉盐分
清水浸泡1小时，中间换水2~3次
清洗，掐掉尾部小根
开水焯水20~30秒，捞出凉水冲洗一下
盐，生抽，醋，糖，蒜泥，黑胡椒面，花椒面，洋葱丝和海带苗拌匀，炒锅少量油，中温，放花椒炸香捞出，加入红辣椒，蒜末炸香，热油浇到海带上，搅拌均匀，淋少许香油，拌匀。
夏日美味简单的凉拌海带就做好了
我有超鸡好的霞浦海带苗👆，好食材才好吃哦！
酱香五花肉卷（伊莱特IH土锅）
这盘五花肉卷就用了酱香味的烤肉酱来炖，只加这包酱足矣，无须任何其他调味料，经过长时间慢炖，五花肉入口绵糯，咸甜适口、酱香十足。
用料：
300g五花肉卷
1截葱
1瓣蒜
适量烤肉酱
做法：
备好材料；
准备：
葱蒜切片
将五花肉卷和葱蒜片放入锅中，加水煮沸，继续煮3分钟；
倒去焯烫的水，洗净浮沫；
将煮过的五花肉卷放入能量土锅；
倒入烤肉酱；
再加入适量水；
选择“万能炖”模式，程序结束后加浸泡3小时，取出切片。
更多美食菜谱与视频，请关注“伊莱特”微信公众号。
番茄果蔬汁
用料：
350克番茄
200克胡萝卜
150克苹果
半个柠檬
600克水
20克冰糖
做法：
胡萝卜、苹果去皮切块，番茄去蒂切块，柠檬去皮去籽，放入主锅，加入水和适量冰糖，用小美速度10打到无颗粒均匀即可。
牛肉千层饼
牛肉千层饼，咸香，酥脆，层次分明
煎至金黄，肉香四溢咬下的每一口都是满足

微信公众号：marylovemeimei
个人微信：MM117422010
新浪微博：@爱美的家
用料：
牛肉馅150克，中筋面粉300克，温水180克，姜1小块，葱1小节，鸡蛋1个 盐少许，胡椒粉少许，生抽2勺，蚝油1勺，食用油1勺，香葱2根，白芝麻适量，食用油适量。
做法：
中筋面粉加温水揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟。
牛肉馅放于大碗中，加入鸡蛋，盐，胡椒粉，生抽，蚝油及1勺食用油。
葱姜擦成泥后加入小半碗清水，过滤出葱姜水后少量多次地加入牛肉馅。
搅拌均匀的牛肉馅备用。
醒好的面团分成大小均匀的二份。
取一份面团擀开成
5CM的薄饼均匀地涂上一层牛肉馅。
撒上切好的香葱碎，在面饼上下如图各切二刀。
把右上角的面饼往下折，上部的往下折，二片叠在一起。
把折好的部分往中间折。
再将下部的面饼往上折，上部的往下折。
折好的部分继续往左边折，重复以上的步骤。
接口部捏紧，不要让肉馅露出来，最终折成一个长方形。
用擀面杖轻轻擀薄，注意用力要均匀，擀好后表面刷薄薄一层水粘上白芝麻。
平底锅放适量食用油，将饼放入锅中盖上锅盖用中小火煎。
煎至二面金黄时即可出锅。
配一碗白粥，就很完美啦
土豆丝饼
用料：
3个土豆
1个鸡蛋
随意克面粉
适量盐
适量油
做法：
将土豆削皮，冲洗干净，放入盆中
加入鸡蛋，面粉，油，葱花搅拌均匀
锅内放油，煎至两面金黄，土豆熟了即可
真要命的烧肥肠
用料：
熟 肥肠
青椒
辣 青椒
干红辣椒
姜
蒜
生抽
蚝油
冰糖
做法：
姜蒜干红辣椒爆香，下肥肠，生抽，小小颗冰糖翻炒。
下青椒，炒到喜欢的干度，青椒快熟时下蚝油，翻炒出锅。
非油炸，烤箱版甜甜圈
用料：
2个A蛋鸡蛋
65克糖
3克泡打粉
100克低筋麵粉
少许盐
60克玉米油
做法：
全部材料混合拌匀，放进挤花袋里
烤盘抹上一层牛油，把糊挤入烤盘，8分满。
预热烤箱150度10分钟。
烤箱150度20分钟。甜甜圈出炉啦～ 
上色蛮均匀的😊
简单的撒上糖粉
小小一颗，有没有很可爱？😜
口感松松软软😊
十分钟一道菜～洋葱炒牛肉2020.04.30
两种食材+超简单的做法=美味的一道菜🤗
用料：
1块（也可用牛柳）M5和牛腹心牛排
1个洋葱
1/2调羹蚝油
适量盐
2片姜
做法：
洋葱洗净，切小片。（小妙招✅洋葱浸水里切就不会流眼泪了哦）牛肉切小条状。
锅里油热，倒入牛肉、姜片，翻炒30秒，加入洋葱，翻炒4、5分钟。勤快点，防止粘锅。
加入蚝油、撒一丢丢盐，翻炒，盛盘。
鲜掉牙的清蒸土斑鱼
很多人知道石斑鱼，殊不知，土斑鱼是一种比石斑鱼更鲜美，更爽滑的鱼，尝试一下，念念不忘~
用料：
大概一斤土斑鱼
十来根葱
适量盐
3勺生抽
2勺油
适量姜丝
做法：
鱼洗净，在头部和身子之间切一刀，不要切断😂，刀从腹部沿着大骨两侧各切一刀，依然不要切断，这样切可以让鱼趴在碟子上面。切好后在鱼身上摸少许盐（可不要），挂起来滴干水，没地方挂都话放筛子里沥水也可以。至少挂个半小时，滴干净腥水很重要。
葱只取绿色部分，用手撕成细条
锅里烧开水，鱼在碟里趴好，铺上姜丝，上锅，盖好盖子，掐表，7分钟。
在第6分钟时，另起一个锅，在锅里倒入油，小火烧
第7分钟，蒸锅关火，起碟，倒掉碟里蒸鱼出的血水（因为之前已经滴干，这里的血水很少，但是也不能忽略这一步），最好一手拿着碟子，一手用锅铲护着鱼，不然容易连鱼一起倒掉🤣🤣。
倒完血水的鱼重新放回锅里，铺上葱丝，均匀地淋上生抽，这是油锅里的油也够热了，把油均匀地淋在葱丝上面，重新盖上盖子，闷5分钟。注意是闷，不是焖，关了火，利用锅里的余热即可
起锅，品尝，真是鲜掉牙美到家了😁
爆炒猴菇
家常做法，我不推崇那些花里胡哨的东西，崇尚简单美味
用料：
两个猴头菇
两勺生抽
少许盐
适量姜
适量克油
四瓣大蒜
适量菜椒
做法：
先备好各种材料，把猴菇洗净切片备用，蒜瓣切片备用，姜切丝备用，辅料菜椒洗净切片备用
开火把锅烧热，倒入适量食用油，放入姜丝爆香，之后倒入猴菇和菜椒爆炒，再加入适量生抽翻炒，起锅之前加入蒜片，适量食用盐起锅
柚子皮糖
柚子的季节，吃了柚子皮也不能浪费啊！柚子皮即可祛火又可清肺，我的方子做起来很简单，只要每一个步骤做到就是成功的柚子糖了！真的超好吃的
用料：
一个柚子量柚子皮
与柚子量1:1冰糖
少量盐
做法：
整个柚子皮用盐水刷洗干净，把柚子皮切成薄薄的小片，用手揉搓挤捏（三次）盐水浸泡一小时
第一步盐水浸泡一小时后，要挤压搓捏五次左右，然后淡盐水煮开柚子皮下锅，下锅煮开关火取出柚子皮（提前备好一盆凉开水）将柚子皮倒入凉白开水里
将柚子皮多余水分挤出，一定要记得干哦！挤出的水的量就是接下来要熬糖酱的清水量（一定要重新接清水、不要用挤出来的水）
熬糖浆，冰糖和柚子的比例是1:1
糖浆熬出后柚子皮倒入锅中，熬柚子皮，柚子皮沸腾水熬的差不多了关火，同时预热烤箱！将柚子皮倒在烤盘上220度高温烤15-20分钟（根据烤箱不同）可以翻翻柚子皮，然后100-120度大约烤50分钟，期间可以翻翻柚子，知道柚子脱盘变得酥脆
取出柚子皮晾凉就会变得灰常酥脆好吃
最后放在保鲜盒保存哦
无糖无油酸奶松饼·无需打发｜香蕉松饼｜原味松饼｜抹茶松饼
给自己看的版本记录📝
需要的可以拿去

酸奶松饼🥞
普通面粉/低粉：80克
浓稠酸奶：100克
鸡蛋：2个
白糖/炼乳：适量（我戒糖通常不加糖）
可煎8～9个小饼，4个左右中饼


香蕉松饼🥞
香蕉：1根
牛奶：130克
鸡蛋：2个
普通面粉/低粉：100克
🌟香蕉压碎和纯牛奶打成奶昔（这样更细腻）
打鸡蛋，面粉过筛，全部搅拌均匀


原味松饼🥞
普通面粉/低粉：100克
纯牛奶：180克
鸡蛋：2个
白糖/炼乳：10-15克（戒糖可不加）
打发：蛋清蛋黄分离。打发蛋白分几次加糖，最后翻拌。


抹茶/可可松饼：
全能松饼🥞一人份
黑麦粉：20克
低粉：60克（没有黑麦粉可全部用低粉）
纯牛奶：100克
鸡蛋：1个
抹茶粉：3克
泡打粉：2克（不放也可以）
白糖：20克
🌟无论用全麦/黑麦粉，不要超过总和的四分一
🌟抹茶粉/可可粉/芝麻粉等等……都可以替换增色
🌟香蕉、火龙果、苹果打成泥/酸奶
可以替代方子的液体部分
‼️松饼的要决就是面糊是稀的，提起能顺畅滴落

——————————————
用料：
酸奶松饼🥞
80克低粉
100克酸奶
2个鸡蛋
10-15克白糖
做法：
1⃣️面粉过筛，所有材料搅拌均匀，越细腻越好
⚠️：面粉糊状是稀的！！！（调太稠会糊底）
2⃣️热锅，不加油。离开火炉倒入面糊，倒的时候速度要快，这样能保证面糊煎出来受热和颜色均匀。中小火或小火慢煎
3⃣️煎到表面冒点点，翻面
面粉没有完全搅拌均匀就会这样！所以一定要搅拌细腻！！！再煎个十几秒左右出锅
反面是这样的
4⃣️⚠️离锅，倒入面糊煎第二片，以此类推
（离锅后可以用湿布垫底，再倒糊。或者用湿布擦拭一下锅面再倒糊煎第二片）以此类推
‼️最好用勺子乘起来，这样每片的大小会均匀
搅拌均匀后就很细腻了！
怎么煎都好看！
出锅，这个我是用了2倍分量。所以有点多
很软，很香！
撕开内里
松不松软看图
东安鸡
因为认识一个湖南朋友，简直是人生必备好友。每次去蹭饭，她妈妈都做好吃的，还可以点菜，这道东安鸡也是没次都要求阿姨做的，真心好吃到哭泣
用料：
1只文昌鸡或清远鸡
一块子姜
5～6颗小辣椒
4勺～5勺盐
半瓶米醋
少许花椒
做法：
鸡肉切块，清洗干净
鸡肉和清水入锅（水没过鸡肉），大火煮开，转小火煮到筷子能插进去，鸡肉捞出备用，撇掉浮末，汤汁留着。
另起炒锅，入油。小火把花椒炒香，然后捞出花椒
倒入鸡肉，把水分炒干，炒到鸡皮金黄即可。
炒过的鸡肉倒入原汤锅，继续大火炖煮。同时，放入盐，小辣椒，子姜，半瓶醋
一直大火煮，煮到汤汁收一半，出锅。
糖醋萝卜
纯记录
用料：
适量萝卜
适量白醋
少许盐
适量冰糖
1个小米椒
做法：
萝卜去皮切成你喜欢的样子，不要太苗条哦，不然会不好吃！
自己家的萝卜不去皮也很好吃！
这样刚刚好，切完放一点点盐抓匀腌制半小时左右，出水 不要太久了哦 不然会不脆！
一定要注意不要腌过头哦
腌制时间到后，用清水冲洗两次挤干水分备用，尝尝咸不咸 咸就在冲下！
注意啦，一定要用冰糖哦 这是一个小秘密🤣冰糖是保持萝卜脆的口感！
冰糖和醋的比例1.1 
喜欢酸就多放一点醋反之也一样哦！
喜欢带点辣味的放一个小米辣！
腌制一晚或两天就可以啦！
做的快的所以一次不用做太多😛
萝卜后续也会出水 所以要注意一下下哈！
嘿嘿 很好吃哦😋
泡过萝卜的汤汁不要丢了哦
可以买点包菜 胡萝卜放进去 那味道 
哈哈哈哈
酸酸的甜甜的 回味还有一点点辣🤤
婴儿辅食奶香胡萝卜泥
本来是打算做丸子，途中做出了胡萝卜泥，尝了一口超级好吃，很适合做婴儿辅食，感觉比买成品果蔬泥健康营养。二宝不吃胡萝卜，这下有办法对付他了！哈哈😄
用料：
1根胡萝卜
50ml冲好的奶粉
做法：
胡萝卜洗净削皮，切滚刀段，蒸熟备用
用饭铲把胡萝卜压碎，放入榨汁机，加入冲好的奶粉50ml，打成胡萝卜泥即可。细腻光滑不稀不稠口感香甜，非常好吃。
清炒大白菜（关于白菜的切法）
清炒蔬菜
用料：
7片白菜
适量盐
适量鸡精
1勺料酒
適量油
適量蒜末
做法：
白菜葉如圖切大段，不帶葉的根部不要。
像這樣把兩邊的帶葉部分連一部分莖切下，放成一堆。
最上面的葉子部分保留整片不用切，另放一堆。這樣有一堆帶白菜幫的葉子，一堆純葉子，還有一堆中間最厚的純白菜幫，這堆純白菜幫就不要了。
把鍋燒熱，爐頭不夠的多燒一會直到鍋子冒煙，下油，先放帶白菜幫的葉子，再放純白菜葉，翻炒
翻炒至略軟，放鹽和雞精調味，炒勻。
加入一把蒜末，ㄧ瓶蓋料酒，迅速滑炒兩下出鍋。
鍋氣很足，口感清脆。
龙利鱼杏鲍菇火腿三明治
减脂，就想着来个卡路里低些的晚餐。没加各种酱，但莫名还挺好吃，记录给自己。
用料：
2片面包
2片火腿
3片西红柿
6片青黄瓜
5片杏鲍菇
2片龙利鱼
2片生菜
适量保鲜膜
做法：
一人食，食材多，用量少，尽量用小个头西红柿，黄瓜切片后剩下的都包保鲜膜放冰箱，下次用。
准备其他食材时，把吐司放冰箱冷藏一下。
炒杏鲍菇，煎龙利鱼：先炒杏鲍菇，多放些油，小火炒，加豆豉、蚝油、盐、糖，出水后大火炒至微干。盛出后，就这锅底的油加少许藤椒油、生抽，小火煎龙利鱼，不用再额外放调料。
保鲜膜铺好，放一片吐司，铺一层黄瓜打底，一层西红柿，一层火腿，一层龙利鱼，一层生菜，一层杏鲍菇，顶上再扣一片吐司，保鲜膜包裹压紧，当当，完成。
蚂蚁上树（肉沫粉条）
蚂蚁上树，蚂蚁呢？这就是肉沫粉条呗。简单易做。
用料：
1把红薯粉
适量肉末
1勺豆瓣酱
适量姜、蒜
2个干辣椒
适量葱花
2勺酱油
1勺料酒
半勺淀粉
大半碗清水
半勺白糖
做法：
红薯粉一卷，泡开。赶时间可以用热水泡更快一点。
蒜、姜、干辣椒准备好
肉小丁，加一勺料酒，半勺酱油，少许盐，加点花生油腌制一小会儿。
锅热，下油，油热后，加入姜、蒜、干辣椒，翻炒几下爆香。
加入一勺豆瓣酱
加入肉沫，翻炒至肉沫上色。
酱油2勺，加入大半碗清水。水多一点不要紧，因为粉条吸水。而且，根据粉条的量加入合适的水量。我就用了一卷粉条，所以就用这么多水。煮十秒。
加入粉条，煮2分钟。加点白糖。
如果煮了2-3分钟水还是比较多，大火收汁，淀粉加点清水调汁浇进去，翻炒20秒，完成。
起锅。
川贝冰糖雪梨
soooooo easy的一道小甜品，区别是不加水。咳嗽且有痰的童鞋可以试试。清甜的味道。很棒喔。
用料：
1个雪梨
1到2茶匙川贝（我买的是磨好的粉状）
看个人喜好，喜欢甜的就多放咯冰糖
做法：
先把梨子洗干净，然后打皮。切成小块。
准备一个小碗。放梨子，撒上川贝粉，冰糖。切记不加水喔。。
进锅蒸。我没有蒸锅，是用电饭锅的标准煮的那个档。
煮好之后焖一会儿，就可以吃了。。
油豆皮金针菇卷
金针菇除了烤，涮，做汤，还可以这么做着吃。轻食，少盐少油。
用料：
2把金针菇
1勺生抽
0.5勺蚝油
2克白糖
切成长条油豆皮
切成长丝葱
做法：
1，油豆皮温水泡水，切成长条形；
2，金针菇洗净切根，分成若干小份；
3，将金针菇用油豆皮包裹好，用切好的葱丝系上固定（葱丝可以换成韭黄，韭菜，香葱丝等可任意弯折打结的蔬菜）；
4，配料：生抽15ml，蚝油7ml，白糖2-3g，混匀；
5，热锅，倒少许油，转中小火，小心放入金针菇，倒入调料，再倒入小半碗水，转中火炖煮3-5分钟，期间可以小心的给金针菇翻个面
6，收汤，用筷子夹出，摆盘
辣椒萝卜
用料：
一个卞萝卜
数根辣椒
做法：
萝卜切掉根部，洗净,切成滚刀块,辣椒洗净斜切成段
锅烧热倒少许油，下几片葱花爆香,倒入萝卜翻炒一会
淋入一些生抽，倒入适量水,盖上锅盖焖煮至萝卜变软
待萝卜变软，汤汁也收得差不多了,倒入辣椒段
再继续翻炒几下即可出锅
自制辣椒酱
从小就爱吃爸爸做的辣酱，我来做一下试试
用料：
个n辣椒
适量油
少许盐
1小块姜
20瓣蒜
少许白糖
根据自己口味花生碎
做法：
辣椒洗净放电饼铛里teng干，小时候爸爸都是放碳火里烧一下，很香的

蒜窝捣碎，过程很。。。有点呛鼻子

花生过油，炸制酥脆。蒜窝捣碎
蒜，姜制末备用，全部料就备下了，可以下锅了
熬油泼辣椒。。。
刚才熬油的锅放花生碎，蒜末姜末不停搅拌，然后放进油泼过的辣椒继续搅拌几下就可以了，起锅放凉装瓶。我是吃的时候弄小碗里放醋和麻油的，味道很好
芝士组+渐变蓝莓芝士慕斯（附蓝莓酱做法）
好像，我还没出过慕斯ho？~
安排！~

这是一款高颜值的慕斯（博主是颜狗…），做了渐变色，通过改变蓝莓酱的用量调整。对的，蓝莓酱的制作视频也一起录了，贴心吗~~~~~

做慕斯或奶油蛋糕，我喜欢用雀巢的淡奶油，奶香味十足，打发后的奶油霜也非常细腻。经常看到有人说这个牌子不好打发，其实是手法不到位，我就用得挺顺的（雀巢的这款淡奶油脂肪含量是满足打发条件的）。收到奶油后，都要限制少冷藏4小时，打发的时候隔冰水会更容易打出满意的奶油霜哦~小技巧赶紧get~

还加入了芝士味的炼乳，超级香~
用料：
#（可做4寸加高模具*1）
#【蓝莓酱】（用不完需密封冷藏）
350g蓝莓
50g细砂糖
30g柠檬汁
#【慕斯】
#①底部：
35g奥利奥碎（去夹心）
15g无盐黄油
#②慕斯层：
150g奶油奶酪（室温软化）
5g柠檬汁
150g雀巢淡奶油
10g（可用10g细砂糖替代）雀巢芝士味炼乳
15g温牛奶（60℃）
5g吉利丁片
30g+10g蓝莓酱
#【装饰】
50g雀巢淡奶油
3g细砂糖
5g蓝莓酱
一丢丢薄荷
做法：
冰箱里的材料们~
看完视频再动手，成功率更高哦~
Step 1：制作蓝莓酱
蓝莓洗净，+细砂糖，压碎后用搅拌棒搅打细腻。
+柠檬汁，小火熬至粘稠，冷却备用。
Step 2：制作慕斯层
奥利奥碎+融化的黄油，拌匀，铺在模具底部，压实后放冰箱冷冻20min。
室温软化的奶油奶酪+柠檬汁，打至细腻。
淡奶油+炼乳，打至7分发，倒入奶酪糊中，拌匀，即为慕斯液。
温牛奶中加入泡软的吉利丁片（冰水中泡软），搅匀。
倒入慕斯液中，拌匀。
取出第一份慕斯液（100g），加30g蓝莓酱，拌匀，倒入模具中，冰箱冷冻20min；
之后再取出第二份慕斯液（100g），加入10g蓝莓酱，拌匀，倒入模具中，继续放冰箱冷冻20min；
剩下的慕斯液不加东西，直接倒入模具，冰箱冷藏至少4小时。
Step 3：脱模+顶部装饰
凝固了的慕斯可用电吹风或热毛巾焐热模具四周，轻松脱模。
淡奶油+糖，完全打发，取一半加入蓝莓酱，拌匀，装入裱花袋，按自己喜好在表面装饰。
一个颜值高又不用烤箱的甜品就做好啦~~
蓝莓的加入让整个蛋糕酸甜而不会过分甜腻。
吃这类糕点，走壹会选择简单地冲一杯黑咖啡，和奶油慕斯真的是绝配~你们也快试试吧~~
白菜木耳水饺
姥姥包的饺子从小吃到大，再吃别人包的都不习惯，哈哈，馅料调的很清淡，食材原汁原味，姥姥年纪大了，家里都直接买饺子皮，不让她再揉面啦～今天我也学了一手！主要是调馅！
用料：
适量花生油
白菜
木耳
多瘦肉，少肥肉猪肉馅
盐
味极鲜酱油
可以自己擀，也可以买现成的饺子皮
做法：
白菜剁碎，发好的木耳切成小沫，把肉也剁成肉馅，不用太碎，吃起来口感比较好。
重点：用手把白菜的水分挤出来，这样吃起来白菜才不会感觉太生，而且煮过后白菜的味道才能完全体现出来。
加入适量的盐，一点点的味极鲜，不要加太多，加入适量花生油，搅拌均匀所有材料。
可以包啦，然后热腾腾的吃起来。
米粿
家乡的美食，我们叫米粿，纯大米粉制作的，🉑蒸煮，可油煎（油煎更香，一口咬下去，无法形容，哈哈哈😁）
用料：
2000克米粉
1斤豆腐干
半斤油豆腐
3包雪菜
适量肉丝
做法：
米粉加刚烧开的开水搅拌（可以轻松捏成团不散开就好，这步很重要）水开上锅蒸6分钟左右，倒出来跟揉面粉一样，揉成团，切成小剂子，压成饺子皮形状的（太匆忙，忘记拍照了）
事先准备好的馅料（我这里差不多4斤米粉的菜量）开始包咯
包好就是这样了，形状可以自己决定，圆的也行，看个人喜好
好啦，这样就可以放进冰箱冷冻了，想吃的时候再拿出来，🉑煎可蒸
水煮鱼片（便当）
青菜为藻
香菜为荷盖
自甘辣海中穿梭浮游
用料：
1条草鱼
若干花椒
6个干辣椒
5瓣蒜
1小块姜
2大根葱
5根香菜
1个鸡蛋
少量胡椒粉
2勺料酒
200克青菜
5勺辣酱
1勺蚝油
做法：
鱼肉片好，加蛋清、黑胡椒、料酒、少许盐拌匀腌制15分钟以上
腌鱼时间备好葱、姜、蒜、香菜、花椒、干辣椒
备好洗净的青菜（配菜可按个人喜欢，也可用金针菇/豆皮/青笋片/豆芽等）
青菜加蚝油略炒装碗
爆香姜、蒜、葱、花椒，加郫县豆瓣酱炒出红油（我不爱豆瓣酱，用的湖南老家的辣酱，一样出红油）
倒入适量水烧开（高汤更佳），加料酒、酱油调味，一片一片下腌好的鱼片，轻微搅动避免碎裂
煮至鱼肉变色熟透即可装碗，撒上葱花、香菜
热锅冷油小火爆香干辣椒和花椒
油温升高后，将干辣椒花椒油淋在碗中的葱花香菜上，也可酌情加白芝麻/白胡椒粉
杨梅酒
去年做的梅子酒，被分光了~泡酒的瓶子还没洗，就收到了两箱杨梅😏今年试做杨梅酒😎
用料：
3000克杨梅
1200克冰糖
3瓶伏特加
做法：
怎么洗杨梅，我就不赘述了，洗完晾晾水汽，我用的是这个牌子的伏特加，去年做的梅子酒，广受好评，喝下来比清酒做出来的更香醇~
一层糖一层杨梅~最后倒酒！盖过杨梅即可
快手减脂餐 Tuna Jacket Potato 英式烤土豆
-英国菜 最重要的就是土豆啦 这道减脂餐 名字听起来 样子看起来就很英式😂

-*需要烤箱 烤很久 但是因为不用守着 所以也算是快手餐

-热量 不到200kcal 作为主食食用
用料：
1个土豆
50g盐水吞拿鱼
若干橄榄油
若干黑胡椒/盐
一片/若干cheese/cream cheese
做法：
土豆洗干净 用叉子戳孔 表层抹上橄榄油 烤箱200度 1.5h
取出之后是这样的～表皮已经酥脆了
划十字 稍微撑开
将吞拿鱼满满当当得塞进缝隙里
表面铺上一块芝士片 或者涂抹芝士 再撒上盐黑胡椒和香料 烤箱200度 再烤5mins 开吃！
紫薯椰糕
生酮小甜点嘻嘻嘻 凉凉的椰奶味超浓
用料：
1个紫薯
10克椰蓉
200克椰浆
200克牛奶
6克糖
20g吉利丁粉
做法：
1. 烧滚水1 杯120ml，加入砂糖煮溶（可用其他甜味剂代替或者不放）离火，拌入吉利丁胶粉，搅至完全溶透，放一边
2.椰浆及鲜奶拌匀，小火微沸状态，不断的搅拌
3.加入第一步的吉利丁溶液，不断搅拌，不要烧滚，小火
4.紫薯蒸熟后压成碎粒，不用打成泥，这样成品还会有紫薯颗粒感。我喜欢这样的。
5.玻璃器皿铺上保鲜膜方便脱模，紫薯铺入玻璃器皿，液体倒入，可以晃动使紫薯均匀，然后放冰箱冷冻一夜
6.拿出定型成品后，滚上椰蓉就可以开吃啦
又凉又Q
山楂果饮
炎热的夏天，总是没有胃口，来一杯冰爽的山楂果饮，顿时倍感舒适！
    出门吃烧烤、火锅时带上一壶自制山楂果饮，饭量会大增哦！
    制作非常简单！亲们可以试试啊！😊
用料：
100g干山楂
70g冰糖
2200ml水
做法：
将干山楂用清水洗几遍，洗去表面的灰即可。
将洗干净的山楂放入锅中，加水煮沸。
继续加入冰糖，熬煮20分钟后关火，闷10分钟。
稍微放凉后装入纤巧壶，密封冷藏。
古法熬制酸梅汤（此方几乎无中药味孩子非常喜欢喝）
酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料，有着悠久的历史。在炎炎夏日，喝上一杯冰镇酸梅汤确实能让人消掉不少暑气，酸梅汤不仅酸甜可口，还可起到健脾开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。
之前实验了几个方子，都觉得中药味有点浓，孩子不太喜欢，这个方子经过改良以后几乎没有中药味，酸酸甜甜孩子特别喜欢。无任何香精添加剂，真材实料，古法熬制，多喝有益健康，让孩子远离那些害人的饮料。
用料：
50克干山楂片（药店有售）
25克乌梅（药店有售，分烟熏味和原味）
2克陈皮（药店有售）
2克甘草（药店有售）
12朵洛神花又名玫瑰茄（茶叶店有售）
2500毫升水
130克（根据个人口味调整）老冰糖(黄冰糖)
做法：
材料称重。
♡如果对药味特别特别敏感请选用原味乌梅！！！不要放陈皮、甘草！！！
将乌梅、干山楂片、洛神花、陈皮、甘草用清水洗去浮尘，然后放入少量冷水浸泡半小时。
连水一起倒进容器中（不建议使用铁锅或者铝锅），再加入适量的纯净水，总量大约2500毫升，大火煮开后，转小火慢熬半小时，起锅后放入冰糖搅化，过滤掉原料（不要倒掉请看后面小贴士！），等酸梅汤冷却后放冰箱里冰镇味道更佳！
酸梅汤中各种材料功效：
甘草一般被用于治疗咳嗽和胃炎，还能解百毒，所以一般各类方剂中，总是少不了甘草。陈皮开胃、山楂健脾消腻，洛神花败火润嗓，调节和平衡血脂、降血压，促进新陈代谢，且能改善便秘，对皮肤粗糙，肥胖者都有帮助。
因此多喝酸梅汤是有益无害的！
🦐《海苔鲜虾饼、手工章鱼饼料理》🐙香煎虾饼.章鱼饼_不需要厨艺😆轻松搞定👌
海鲜俞大大家 / 体恤忙碌上班族、
厨房小白、超懒惰人民、哄小孩的妈妈、
追剧入迷的御姐，
寻找到这款超方便料理！
纯手工无添加，真正吃的到虾肉、章鱼肉，
不管你直接油炸、气炸锅炸，放烤箱烤，
作法都非常简易，当下午茶一级棒👍
买它😌😌😌👌


购买海鲜要选野生好货！
优质产品哪里找？
🐟TBZB:/“海鲜俞大大”
🐟TB:/“南岐海鲜”
用料：
5只海苔鲜虾饼
5只手工章鱼饼
4勺油
适量蕃茄酱
做法：
▶️ 海鲜俞大大家贩售的海苔鲜虾饼、手工章鱼饼各一包。▪️纯手工制作▪️无添加。
▶️ 开锅放油，油温升至120度下虾饼、章鱼饼。
▶️ 两面煎到金黄，出鍋前开大火逼油，默数八秒捞起。
▶️ 沥干多余油份。
▶️ 摆盘挤上茄酱即可👌
▶️ 真材实料海苔鲜虾饼，看得到虾子🦐
▶️ 章鱼饼剪开，一样看得到章鱼🐙
陈明琴-微波奥尔良烤翅
烤翅是大人小孩都喜欢的一道小零食，外面买来的总是不放心，在家自己动手为家人、为孩子做一道美味零食，是件再惬意不过的事儿了。但要记住好吃不多吃哦！
用料：
12个鸡翅中
35克奥尔良腌料
做法：
选大小均匀的鸡中翅12个，洗净待用。
倒入½袋新奥尔良烤翅调料，搅拌均匀。
盖上盖，放入冰箱冷藏6-8小时。
烤前再翻转一下，使调料更加均匀，盛盘、上盖。
微波炉温度调至90度，时间调至4分30秒。
4分30秒后翻面再烤4分30秒即可。
煎饺
用料：
1.5勺面粉
15勺水
24个水饺
做法：
锅热刷油 放入饺子
准备面粉水。搅拌均匀
倒入锅内 盖上盖子中火慢煎 大概7.8分钟后转小火继续慢煎。直到收干水分。
这样就熟了
香香脆脆
超级柔软有弹性的大馒头
用料：
1000g面粉  
10g酵母
20g蜂蜜
520g温水
做法：
面粉+蜂蜜+酵母，用温水，搅拌成絮状后，用手揉成团。放在温暖的地方发酵成2倍大小，约60-120分钟。时间取决于发酵温度。并不绝对。
发酵好的面团，会看到蜂窝状气孔。
拿出发好的面，在案板上充分揉搓。把气体排出。揉面这步一定要揉到位，面揉的越好，馒头越好吃😋。揉好的面，整理成长条状，分割成等份大小面块。每一块面要再次按揉约20次，整理成型，放入蒸锅。在锅内进行二次醒发，看面块再次醒发成原本2倍大小就可以开火蒸了。
顺手做了几个糖三角。冷水开火，水开后，蒸约10分钟。关火。等3-5分钟后即可开盖取出。
做出的馒头松软可口，特别有弹性，甜丝丝的。喜欢甜口的，可以增加蜂蜜量。喜欢奶香味的，可以把水换成牛奶。可以随心变化，只要掌握了基本的发面要领，在家都可以做出香甜大馒头😄
万圣节款棒棒糖蛋糕
这个方子就是基础磅蛋糕的做法
膨胀度和脱模都很好
相比海绵法的做法，
不用担心消泡问题，稳定性也更好~

此配方大概可以做14个棒棒糖蛋糕
用料：
100克黄油
1个鸡蛋
110克低筋面粉
60克细砂糖
3克泡打粉
适量黑巧克力
适量白巧克力
适量装饰糖
做法：
黄油软化后加入砂糖高速打发
黄油体积膨大颜色发白
少量多次加入全蛋液，每次混合均匀后加入下一次。直至完全混合打发均匀。
加入过筛后的低筋面粉和泡打粉。（如果不想加泡打粉，就要确保黄油打发彻底，依靠打发的黄油和全蛋液也可以膨胀）
粉类翻拌混合均匀。不要过度混合防止起筋
准备好模具，蛋糕糊装入裱花袋中。用的是学厨的这款棒棒糖蛋糕。防粘效果好，不需要涂抹黄油了。
挤入模具中，像图中这样，挤得高一些，要有这种高处的小揪揪，才好膨胀满模
对齐盖好另外一半模具。放入预热好的烤箱，180℃  15-20分钟
出炉后轻松就可以脱模了
隔45℃热水融化黑巧克力，纸棒沾一些插入烤好的蛋糕体后放入冰箱冷冻越约15分钟。纯可可脂白巧克力的调温比较难，实在操作不来就用代可可脂吧。
巧克力液一定要多融一些。能够让蛋糕体整个浸没进去。冷冻后的蛋糕体会很好裹巧克力。浸好巧克力液之后滚动几圈磕去多余的巧克力，用装饰糖装饰
小恶魔的角部分，用耐高温巧克力豆趁着巧克力液没有完全凝固粘上就可以了~画上眼睛和嘴。
搞怪又可爱的棒棒糖蛋糕就做好了
烤豆沙包 简单易做又好吃
最近家里豆子有点多，寻思着包豆沙包吃吧。包的时候老公说不知道烤了好吃不，于是就有了烤豆沙包。
用料：
适量绿豆
250g中筋粉
3g酵母粉
适量糖
40g黄油
125g水
一小勺盐
做法：
绿豆加水，水没过手的一多半，根做米饭一样。用高压锅煮30分钟，煮出来之后豆子不干不湿正好，就不用炒了直接加糖拌匀。
如果有点湿就锅里放油小火炒一下，炒干水分。
中筋粉250克，水，酵母，糖，盐，黄油揉成光滑的稍微有点软的面团。其中糖按照自己的口味加吧。
面团醒发至两倍大后，包成包子。
豆沙包包好后二次发酵，然后涂鸡蛋液，撒芝麻，烤箱中层200度20分钟。

烤豆沙包HLL的出炉了是不是很简单呢。
红烧版本的糖醋排骨
用料：
克排骨
勺醋
克冰糖
片姜
勺料酒
勺老抽
勺生抽
土豆
做法：
排骨焯水 
然后稍微煎一下
再放白糖 熬糖色
糖色熬好后
放入排骨
炒一炒
再加入没过排骨的水
加入：老抽、生抽、料酒、陈醋、白醋
煮了20分钟再加入土豆
快出锅时再放醋
酸酸甜甜好好吃
完成✅
【拔丝芋头】
拔丝菜里，比较经典的是拔丝地瓜。

但这次我想来点不一样的，所以就用了芋头来做。大家也可以试试用其他根茎类蔬菜，因为这些食材本身甜度不一样，做出来的味道也会有不同哦。

油炸过的芋头，外层有点脆，内里松软糯，口感非常的好。一块一块吃下来，不觉间就光盘了呢~
用料：
1个（约200g）芋头
50g白糖
35g清水
适量油
适量淀粉
做法：
将1个芋头洗净后去皮切成滚刀块
再裹上适量的淀粉
锅中放入适量食用油，烧至6成热后，下芋头块炸10分钟左右
捞出备用
往锅中倒入35g清水和50g白糖，开小火煮
煮至大泡泡变小泡泡再变成香油色

*煮糖期间不要搅拌，时不时晃动锅就好。大概用时12分钟。
下芋头块翻炒均匀即可
噔噔！超级好吃的拔丝芋头就做好啦~
风味茄子🍆
用料：
个茄子
青椒
红椒
生姜
瓣大蒜
勺淀粉
克糖
老抽
勺醋
生抽
鸡粉
做法：
步骤
茄子带一点湿度，裹上淀粉
油锅六七成热，炸茄子条
起锅，倒少许油，倒入姜蒜片爆香，加入青红椒，加入盐、鸡粉、白糖、生抽、米醋。
倒入炸好的茄子，加少许清水，加少许老抽调色，起锅。条件好的，撒点白芝麻，更好吃😋
苹果山药鸡蛋糕
适合十个月宝宝食用
用料：
80克山药
40克苹果                        
1玫鸡蛋
做法：
山药与苹果削皮切小块放入一个鸡蛋
榨一分钟
榨成图片这样
放入喜欢的材料，
放在一个盆里用保鲜膜封住，在上面用牙签扎几个小洞。
冷水锅蒸20分左右成熟
成品很香甜，味道不错。
番茄牛腩
番茄牛腩，可以做一道主菜，可以盖饭，也可以煮面
用料：
500克牛腩
4个西红柿
5片姜
2瓣蒜
半大勺生抽
1大勺料酒
1小勺蚝油
1小勺盐
3小勺白糖
1大勺番茄酱
做法：
牛腩洗净切块
冷水下锅，放姜片料酒，水开后撇去浮沫捞出备用
番茄划十字刀，开水淋烫后撕去表皮，3个切小块1个切大块
热锅烧油下姜末，蒜末，倒入小块番茄加盐炒至起沙，加入白糖和番茄酱继续翻炒
倒入焯好的牛腩加生抽，料酒，蚝油
加热水没过食材，大火烧开转小火焖40分钟（或高压锅上汽后小火15分钟）再加入剩余大块番茄开大火烧至汤汁浓稠
起锅撒葱花或香菜
减脂餐/豆皮肉卷
这款豆皮肉卷是蒸的 保留了食物的营养和原香 还挺好吃的 满足~
用料：
2张干豆皮
约500克瘦肉馅
1根小葱
半根胡萝卜
6朵干香菇
2克盐
适量（也可不放）胡椒粉或花椒粉
做法：
干香菇提前清水泡开 切丁 胡萝卜切丁 葱花 和瘦肉馅拌一块儿 加盐（当时并未想起来写菜谱 所以只有已经拌好的肉馅照片）
将拌匀的菜肉馅铺豆皮上 然后卷起来
我也不知它之后会不会散 反正提前扎牙签预防一下 
斜切段
摆盘中 准备蒸
定个闹铃 大火蒸15分钟 
熟啦 （黄瓜片是生的 想起来点缀一下）减脂做的比较清淡 如果招待客人可以再勾个芡 往蒸好的豆皮卷上一浇 也是硬菜一份哦
搭配杂粮饭和蔬菜 减脂午餐一份↑↑
减肥早餐奶香南瓜粥
用料：
700g南瓜
300克牛奶
2克盐
一勺糯米粉
做法：
南瓜随意切开，蒸熟15min左右
加入低脂牛奶倒入料理杯
一勺糯米粉加100g清水调匀
我懒，将就料理杯调的，有南瓜泥所以就是这个颜色
将牛奶南瓜汁和糯米汁一起倒入锅中，加一丢丢盐提甜味，小火烧开即可
过筛倒出，满满的细腻滑嫩，奶香浓郁，喜欢甜的可加糖

买的网红贝贝南瓜
哇塞，满嘴绵密顺滑，还有栗子味
不爱吃南瓜的我也解锁了美味南瓜
附上我烤的南瓜片
多余的随意切片，刷上橄榄油
大火25min，有焦糖色后取出
我一直不爱吃南瓜，这次两个快手成品真的改变了我对南瓜的看法😋
家常冲辣（鼻）菜
吃一口能从嘴里冲到眼睛，喂你一口的春天。
用料：
一斤芥菜
3瓣蒜
3勺生抽
适量白糖
适量盐
适量芝麻油
适量醋
3勺油辣椒
做法：
青芥菜（青菜芯）洗净，晾干。
切成自己喜欢的长度
锅烧热放少许油下入菜心快速翻炒一分钟。
炒好的菜快速装入密封碗，盖上盖子，放置一晚上。
放好了的芥菜放上辣椒油，大蒜粒，麻油，生抽，醋，白糖，鸡精味精拌好就可以开吃了。能从嘴里冲到眼睛。
文蛤竹笋鸭汤
用料：
个文蛤
克竹笋
片老姜
鸭肉
做法：
将材料放进小炖锅中，小火慢炖一小时左右，简单又好喝
贰彤厨记 | 甜酸番茄虾
这是我最喜欢大虾料理之一了。
酸甜可口滋味浓郁，茄搭配彩椒颜色超级治愈 ，每次配着米饭都可以吃干净一整盘，是百吃不厌吃了还想吃且一定要试一试系列！
用料：
1个番茄
1个甜黄椒
1个甜红椒
少量洋葱
适量对虾
适量蒜末
3勺番茄酱
2勺白糖
1勺生抽
一点盐
半个柠檬汁
做法：
彩椒去籽切成中小块，洋葱切成同等块备用，番茄去皮切碎待用，切适量的蒜末，番茄去皮切碎待用；
给虾开背，去掉虾线备用；
热油，放入处理好的虾煎至皮起皱，表皮变色即可取出待用；另热油，不要用之前煎过虾的，翻炒彩椒和洋葱；
加入适量蒜末翻炒后，再加入番茄碎翻炒至软烂；
加入提前处理好的虾；
加入适量番茄酱，淋上生抽提鲜，加入白糖翻炒片刻加点盐即可关火；
出锅前挤一点柠檬汁儿就完成啦。
凉拌金针茹
不知不觉春节假期过了一半，春节里，大鱼大肉吃多会腻，今天做个凉拌菜来解解油腻。
用料：
金针菇
小红椒
葱
生抽
醋
花椒油
橄榄油
白糖
盐
味精
做法：
葱洗净切成葱花
小红椒洗净去蒂切成辣椒圈；（不太会吃辣的把辣椒籽去掉），姜、蒜切成末
然后与切好的葱花和姜蒜末放在碗里
倒入两勺生抽酱油和醋，加一点白糖，淋些花椒油和橄榄油调匀
金针菇洗净切去根部洗净
锅中水烧开熄火，把金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份
将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中
淋上调好的调料汁就完成了
老干妈豆腐
新舍友来了，我问大家想吃什么，一直做给自己吃，总得拿“小白鼠”来证明一下我做的好吃不是自己的错觉哈哈哈哈哈哈。然后舍友A说想吃麻婆豆腐我说没有料，就想到用老干妈。最后其实做出来的味道也有麻婆的感觉啊哈哈哈哈哈哈。
而且我是用电磁炉做的！第一次用电磁炉还怕火力不够大呢，其实用来这样炖豆腐还是可以的。
用料：
3块(5人份)水豆腐
13块钱 (5人份)猪肉
3大勺(不锈钢普通勺)老干妈
1瓣蒜
1根小葱
1勺(小汤匙)生抽
3汤匙(腌猪肉)白酒/料酒
3个红辣椒
做法：
猪肉让老板搅碎了，回来腌。
加生抽，料酒或白酒，生粉，一点点盐，一点点姜，搅拌。
这里面哪样不想加可以不加。
接着把所有所需配料准备好，葱辣椒切段，蒜随意切，大大小小的。我把比较白的单独留出来前面就一起炒了，只留绿的在最后放比较好看。
还有我还用一点清水+3勺老干妈混在一起做了酱料，怕等会儿来不及加。加清水是怕酱太干了都只有油。
豆腐切块，水灼过，水里加盐。
我的方式是用烧水壶烧的热水来泡的，不想灼了好麻烦
开电磁炉，锅里放点油，电磁炉炒菜锅不能干烧。接着放肉末，辣椒，炒到肉断生，放调好的酱料
接着就放豆腐了，和葱白，如果觉得水不够就加点清水。
小心的滑动，别让豆腐碎啦。让每个地方都能够热得均匀，因为只有和电磁炉接触的锅底才受热。
水足够多的话，或者你不想要水那么多的话，盖起盖子闷一下，3-5分钟自己看着盖哈哈哈哈反正不用太久。
出锅了，美味呀，比麻婆还麻婆
对了出锅前撒剩下的葱花

翻炒的时候都没碎，出锅反倒碎得不行...
我做的这量装了两碟呢。
老干妈真是个好东西。

唉我，这菜都做了一周了才给编辑完，
啥活泼的语气啊～
就没了。
有人关注吗🌚
第一次发菜谱可慌了
懒人做法-葱姜梭子蟹
老公说这味道和饭店里一样样的，每次做都是一口气一盘子干完。😄
用料：
1包梭子蟹
2根葱
4勺淀粉
4片姜
5勺料酒
2勺糖
2勺蚝油
4瓣蒜瓣
5勺生抽
半勺盐
做法：
首先，买的冷冻的梭子蟹，自然解冻。
然后去掉腮，杂质等。
洗净，晾干。
然后放入小半勺盐，也可以不放。
放入生抽、蚝油、料酒、糖、淀粉。（勺子都是用瓷汤勺的量哦）
然后抓匀。浸半小时。15分钟搅拌重新抓匀一遍。
浸梭子蟹的时候准备好辅料。如上图。
锅中热油。
梭子蟹用漏勺稍沥干腌料。（记的腌料不要扔掉哦），放入油锅中煸炒，煸炒到梭子蟹全部变色后，在煸2-3分钟。然后捞出，沥干油。
锅中重新热油，放入姜和蒜煸炒一下，开小火。
在放入葱。小火再煸一下。（会有香味飘出哦）再倒入刚捞出沥油的梭子蟹。开大火翻炒一下。倒入之前未丢弃，腌制梭子蟹的腌料。再翻炒一下。（抱歉由于这个步骤太快，来不及拍照😂）
好了，成品出锅。因为腌料里有淀粉，翻炒一会，基本就勾芡好了。不会有多少汤汁，汤汁都包裹在梭子蟹上了。OK，开动。
溜肥肠
小时候的味道   男神爸爸的味道   怕忘记所以记录下来
用料：
2根肥肠
1根青椒
1勺糖
半勺醋
适量葱姜蒜
2勺蚝油
1勺酱油
适量盐
半勺花椒面
做法：
煮好的肥肠和青椒  葱姜蒜 花椒面  白糖一起下锅翻炒
倒入白醋   酱油   蚝油   盐翻炒到颜色均匀  出锅