xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
一碗高颜值有内涵的小龙虾盖浇饭
盖饭 是一种文化 伴随了我们从小到大很久很久。

今天满脑子都是小龙虾，早上看到小龙虾就饿抽抽了。

这个小龙虾做的十三香口味，麻辣口味更偏重辣咸一点适合配酒。

🍚一饭在手，天下我有🎉
用料：
600g小龙虾
5颗姜片、葱段、蒜瓣
6颗辣椒
3g花椒、藤椒
3g冰糖
一勺半蚝油
1小块柠檬
半勺自制果酒
十三香料包：
各2颗砂仁、白芷、甘草、桂皮、肉蔻、木香、紫蔻、毛桃、大料
各3-4颗丁香、陈皮、小茴香、三奈
做法：
先拿盆里放水冲冲，再拿出一只先用手捏住头部，夹住钳子用刷子，刷八条小爪中间来回搓。刷完再往下刷刷龙虾的白肚皮处。检查一下缝隙是否刷干净，还有嘴的位置也要刷洗一遍。

ps：此处最好带上胶皮手套，宽大点的，要不会被钳子夹到。

锅倒水，放入小龙虾，加一勺盐、香油。开水微微冒泡，小龙虾有点变红捞出。

ps：这个步骤其实是因为鲜活的龙虾实在不太好剥壳，并且活虾容易弄伤手。建议一定要焯水，不要时间太久。
浸泡时间够久，这样方便这步的去虾线。首先在虾尾处有三个分支，找到中间那一个，先左右扭一下松了，再用力捏住往外稍微用力一拉。就出来一条虾线。
剥壳，备用。
热锅凉油，下姜片，葱段，蒜片炒香，放入少许辣椒，放入料包、自制果酒、冰糖、水。煮一会倒入蚝油，香味出来以后最后放入虾球、挤点柠檬汁。盖在饭上。配点菜。
🎉 🎉🎉
番茄鸡蛋捞面
十分钟的超级简单鸡蛋捞面！✨
虽然步骤有点多😂但是真的超级简单！
注意⚠️：
我用的是小番茄🍅，所以才用了12个，正常大小的番茄用5-6个就可以了
蒜泥一定要加！不然不好吃
家里没有冰块机的话，要提前一晚上准备冰块🧊
番茄一定要超出汤汁之后再放入鸡蛋！（不要先炒鸡蛋🥚）
用料：
12个小番茄🍅（5-6个正常番茄）西红柿
5-7个鸡蛋
2捆（根据人数增加面条🍝）面条
适量盐
适量鸡精
6-7大瓣蒜🧄
适量荆芥
半根根葱
适量姜
做法：
准备12个小番茄🍅放入开水里煮开（能轻松剥皮就可以了）
煮开成这样就可以了
剥皮切碎
之后在准备5-6个鸡蛋，炒一下（不要放盐
准备葱姜
锅中加油，油热之后放入番茄翻炒至出汤汁
加入炒好的鸡蛋翻炒，关火
准备两捆面条
把面放入煮番茄的水煮开
准备一个铁盆，放入冰块+冰水
把煮好的面条放进冰水了，泡个30秒之后捞出来
准备蒜厩，把蒜跟盐放进去，倒成泥，之后加入切碎的荆芥跟适量的水
之后放进准备好的面条根番茄鸡蛋里面，搅拌均匀
就好啦！超级好吃又简单的番茄鸡蛋面🍜
猕猴桃慕斯杯
网站上看到的，
做了之后觉得很简单。
分享给大家

可以根据自己喜欢的口味更换水果，
草莓，芒果，火龙果，橙子，都是不错的选择。
慕斯也可以做成相应口味的。
用料：
两个猕猴桃
100 g牛奶
10g吉利丁片
120g淡奶油
12g细砂糖
做法：
1
1
2
3
4
5
6
7
8
薯条
疫情期间小零食
用料：
一个土豆
适量油
适量盐
适量孜然粉
做法：
土豆洗净，切块，冷水浸泡。
最好粗细一致，考的时候方便。
锅内水开，土豆下锅，煮两分钟的样子。
不要煮太久了。
过滤，除去水分
倒入适量的油，不用太多，搅拌均匀即可
锡纸上平铺，烤箱200℃， 20分钟左右。
粗细不同，烤箱脾气不同，第一次烤最好一直看着。
烤好啦
我家小宝是直接吃的，没有放调料。
可以撒上盐，孜然粉，趁热吃。冷了就不好吃了。
芒果流心
用料：
#芒果流心部分
50g（芒果果粒适量）芒果泥
5g细砂糖
5g水
#蛋糕体部分
1个鸡蛋
30g细砂糖
10g杏仁粉
25g低筋面粉
#芒果慕斯部分
180g芒果果泥
180g淡奶油
20g糖粉
8.5g吉利丁片
#芒果镜面部分
110g芒果果泥
160g镜面果胶
14g吉利丁片
做法：
制作芒果流心部分:
白砂糖加水加热，糖融化后倒入芒果泥中，加芒果果粒混合，倒入小半圆模具（比慕斯模具小），放冰箱冷冻层冷冻至成冰块。
制作蛋糕体部分：
1、蛋黄蛋白分离，蛋白用电动打蛋器高速打发，分两次加入30g的细砂糖，高速打发至硬性发泡；
2、加入蛋黄，低速搅拌均匀；
3、把25g的低筋面粉和10g的杏仁粉混合过筛，加入2，用刮刀切拌翻拌至无干粉；
4、将面糊倒入长方形模具（铺油纸），用抹刀轻轻抹平表面，放入预热190度烤箱中层，烤9分钟左右，取出晾凉，撕开油纸，用慕斯圈切成大小合适的圆片。
制作芒果慕斯部分：
1、芒果泥过筛，用部分果泥加入提前用冷水泡软的吉利丁片中隔水加热至吉利丁片融化；
2、淡奶油加糖分、些许朗姆酒打发至缓慢流动；
3、加入芒果泥充分翻拌至均匀。
组合：
1、将芒果慕斯倒入半圆模具里，每个模具内倒三分之一，然后在中间放入已冻成冰块的流心部分，再倒入三分之二至模具基本满模，把蛋糕片烘烤面朝下放入慕斯里（蛋糕片最好比慕斯慕斯略小一些）；
2、放入冰箱冷冻层冷冻过夜。
制作芒果镜面部分：
吉利丁片泡软，加入少许芒果泥隔水加热至融化，倒入芒果泥中，再加入镜面果胶，拌匀。
从冰箱中取出芒果慕斯，立刻脱模，脱模后迅速从顶部中间划圈式倒入芒果镜面。
虾抱蛋煎饺
早上做可能会有点急，头天晚上提前可以把一些料准备好！
用料：
个鸡蛋2-3
克葱花3
克盐1
克油50
15只鲜虾
100克肉馅
20克生抽
3克料酒
5个口蘑或香菇
做法：
肉馅加生抽料酒腌制2-3分钟，香菇切碎，葱花2克，7-8只虾去壳切碎；拌馅。可以根据个人口味加少许精盐和香油！
饺子皮可以自己制作也可以提前买好现成的。
扑上肉馅后加上一只从腹部剖开的虾。虾尾的壳不剥点颜色会好看些！
这样包！
平底不粘锅倒油约5-8克，热锅凉油！
煎至饺子底部微焦（类似水煎包底部），火开大倒入水，马上盖盖子，用沸腾的水蒸气烫熟虾饺，熟后加入蛋液葱花，出锅！
韭菜肉末炒蘑菇
我喜欢吃韭菜,这个菜也是我自己胡乱搭配的.味道十分不错,喜欢韭菜蘑菇的同学可以试着做做哦.
用料：
蘑菇
韭菜
猪肉糜
葱
盐
料酒
做法：
韭菜去根,和蘑菇一同洗净
韭菜切成小段,蘑菇切成薄片
小葱洗净切末
锅烧热,加少量的油.油热后炒香葱花,随后加入肉糜一起煸炒
肉糜炒散变色后,烹入料酒继续翻炒
炒出香味后,盛出待用
再次往锅里加少量的油,油热后加入蘑菇片不停翻炒
蘑菇熟后,加入炒好的肉末和韭菜段,快速拌炒均匀
等到韭菜熟了就马上关火,加盐调味即可
锡纸金针菇牛肉
家里有烤箱锡纸，所以超爱做这道菜，所有材料洗净切好直接用锡纸码好，包起来放烤箱里，20-30分钟香飘出来了，一道美味佳肴就出来了，吃完还不用洗碟洗锅！真好呀！
用料：
把金针菇
克牛肉
勺酱油
克葱花
克油
克盐
蚝油
胡萝卜
土豆
火腿肠或火腿片
香葱
芹菜
五香粉
辣椒酱
做法：
1、牛肉（牛里脊）两面轻拍（或者轻剁一下不是剁碎哈），逆纹路切薄片放碗里，加蚝油+料酒+生抽+水+淀粉， 用手柔捏牛肉充分混合吸收后，加一点油锁水份； 腌制一会备用； 
2、洗配菜：
胡萝卜去皮切条/块
土豆去皮切块（土豆如果切太薄片会容易烂掉）
洋葱清洗切条
火腿切条/块
金 针菇去头清洗干净
*****有喜欢吃的菜基本都可以往里面加****
3、剥蒜蓉剁碎备用
4、所有食材准备好后，拿出烤盘，垫上一层锡纸，把所有的食材分层一层一层码好，可以适当撒点盐+油+五香粉，喜欢芝麻的，也可以加点芝麻；
5、蒜蓉泥可以倒在菜上面，如果想要更够味，可以加蚝油+酱油+加辣椒或者微辣辣椒酱拌好倒上；
6、以上步骤做好后，再剪一块锡纸盖住所有菜，上下两层锡纸捏紧实四边； 
7、烤箱可以200度先预热一下，然后放进去烤30-20分钟，闻到香飘出来！！！
猪肝菠菜大米粥
猪肝与菠菜搭配煮粥有能补气血，保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，适合常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。
用料：
100大米
80克猪肝
100克菠菜
少许姜丝
少许小葱
1勺料酒
1克盐
少许味素(可不放)
做法：
准备100克。
大米洗净清水浸泡30分钟。
砂锅置于火上，放入清水烧开，下入大米和姜丝，中小火煮至米粒爆腰软烂，米汤浓稠。

在煮粥的的同时准备其他材料。
切点葱花和姜丝。
菠菜摘洗干净备用。
菠菜烫熟，过凉切成小段。
猪肝切2毫米厚的小片，清水洗去血水，放料酒和姜丝腌制去腥。
腌制好的猪肝捡去姜丝，用清水冲洗一下，攥干水分，放少许淀粉抓匀。
锅中烧水，水开下入猪肝汆烫30秒(约8成熟)捞出控水。
将猪肝和菠菜下入粥锅，放盐、葱花味素调味，煮1分钟即可。
成品，粥体粘稠，猪肝滑嫩，咸鲜适口，营养丰富。
水果麦片酸奶杯
做好以后放冰箱冷藏几个小时再吃，那口感，美翻了
用料：
适量麦片
一瓶酸奶
适量水果
做法：
在杯子底部铺上一层麦片，并将水果切丁。
麦片上倒入酸奶，酸奶上倒入水果。
按照一层麦片一层酸奶一层水果的次序逐层添加，只要你的杯子够大。最后顶部做装饰，就ok啦。
鲜虾豆腐煲
用料：
块豆腐
做法：
🌿材料有：大米200克、鲜虾10只、玉米粒、胡萝卜丁、小青豆、王子菇、芹菜、葱花等适量
自制冻豆腐
冻豆腐是火锅炖菜的不二佳品，自制还是有一定的秘诀的
用料：
1块豆腐
做法：
买回来的北豆腐放在一个容器里
取一个重物压在上面
两个小时后取下重物，可以看到豆腐出了很多水，变得紧实了
分成小块放在冰箱里冷冻
取出化冻即可食用
椰奶汤圆
今天元宵节，吃汤圆～团团圆圆
超级简单因为材料都是买的哈哈哈
按照步骤操作味道堪比米其林大厨👨🏻‍🍳
用料：
看你想吃多少汤圆
椰树牌的很香很好喝椰奶
做法：
准备好材料
先把椰奶倒进锅里煮到沸腾（也可以用水，用水洗锅就不麻烦）
椰奶（水）沸腾之后换成小火，然后把汤圆倒进去，大火煮容易烂，小火慢慢煮会变得晶莹剔透，很好看
汤圆由白色渐渐变成透明
就可以捞进碗里啦，（用水煮的就可以在碗里倒入椰奶味道也好次），超级好次😋像外面甜品店的味道
好看又好吃～
👌👌👌
雪梨棒棒糖
用料：
2个梨
2勺可放可不放蓝莓酱
30克黄冰糖
30克麦芽糖
1个榨汁柠檬
1个罗汉果
做法：
两个梨榨汁500克梨水，放入所有材料熬汁
熬到梨水粘稠滴一滴到清水立刻凝固就好了
快速倒入模具
最快速度倒入模具
番茄洋葱滑蛋牛肉
原属经典粤菜 番茄滑蛋牛肉，就下饭程度与咖喱鸡扒五五开，但论鲜美程度由在其之上，芡汁薄一点可以当汤喝。
用料：
200克牛肉
2个西红柿
半个洋葱
2个鸡蛋
30克油
半碗淀粉
白糖
盐
生抽
料酒
喜欢吃就多放芹菜
做法：
完美
欧拉欧拉
香辣吮指杏鲍菇条
时间：约15-25分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料：
600g杏鲍菇
15ml植物油
20g辣椒粉
20g熟白芝麻
10g盐
10g孜然粉
根据口味添加糖
根据个人口味添加孜然粒
做法：
杏鲍菇洗净切成长条。
锅中放油，油热后将杏鲍菇放入油锅煎至金黄，捞出沥干油份，盛盘。
炒料：先放入辣椒粉、白芝麻炒干，再加入盐、孜然粒、孜然粉、白砂糖翻炒均匀，盛出撒在杏鲍菇上即可。
盐烤青花鱼
用料：
适量盐
适量橄榄油
适量黑胡椒碎
做法：
鱼加盐腌制10-15分钟
腌制好把盐洗了，吸干鱼水分再抹一遍盐，两面涂油防止粘底，放入烤箱，上下180度烤15分钟（看各烤箱情况调整时间）
大功告成，怕腥可以加点柠檬汁
土豆泥（宝宝爱吃）
看了很多土豆泥的做法，自己也试了一下，感觉味道还不错，重要的是女儿喜欢吃！
用料：
250g土豆
50g黄油
50g牛奶
2-3g（根据自己口味添加）盐
做法：
土豆洗净带皮用水煮透，大概煮了半小时，冷水下锅煮，水能没过土豆最好
土豆去皮后准备压成泥（做了一半才想起拍照）
用过滤网慢慢压泥，这是个累人的活，要有耐心哟
这是压好的样子，小火翻炒一下
加入黄油拌匀
这是黄油吸收好的样子
加入煮热的牛奶不停搅拌，直至全部吸收（注意是热热的牛奶）
吸收后会变粘稠，稍发白，然后装盘就好了
成功！
减油糖 免打发 樱花曲奇 （万能曲奇胚）【健康烘培】
原方减了油糖 相比更健康了 适当解个馋还是阔以的～

加了杏仁粉 别看量不大 但是无敌提香了！搞起来！

不用打发很快手了 而且曲奇饼皮万能 平整 做啥都拿得出手 包一下送人也ok
用料：
50g黄油
100g低粉
20g糖粉
10g杏仁粉
15g奶粉
1个鸡蛋
几朵盐渍樱花
做法：
材料一览
樱花先用水泡开
黄油充分软化！！！意思就是轻轻一按就软内种！！
倒入糖 充分混合！混合充分哦！
然后鸡蛋放进入搅拌 一次一次放 混合均匀再继续放，不要水油分离！（鸡蛋提前放室温）
筛入粉类 切拌均匀
擀平 切模，我用的杯子切的哈哈
樱花用厨房纸巾略微吸一下水
摆在胚上
170度预热好的烤箱12-15min 中间看一看 不要上色过重
吼吼
自制培根披萨(附带披萨饼做法)
越来越喜欢吃自己做的食物，从发面做披萨饼，到炒制披萨酱，再到准备搭配好吃又好看的食材～都是自己的心意～我是做给自己吃，做给家人和爱人也是赞的～
我计划是做两个6英寸的披萨，之前买烤箱送的是6英寸的模具～
用料：
披萨饼用料
200克高筋面粉
1个蛋黄
3克盐
2克糖
5克发酵粉
10克玉米油
适量凉白开
披萨酱用料
30克黄油
五分之一洋葱
20克番茄酱
半饭勺黑胡椒
披萨的食材
适量芝士碎
两种彩椒
1个青辣椒
2根火腿肠
3片美式培根
1片紫甘蓝
做法：
基本的食材，先简单介绍下我为什么选择这些
①之前的面粉长时间没吃完就生了虫子，这次买的一斤的小包装的高筋面粉。

②这款山桃木熏制的美式培根，我是比较喜欢熏肉的味道，就很喜欢吃这款培训，在我们这边沃尔玛买的。

③黄油和芝士碎也是在沃尔玛买的，对这两种没我太多的研究，这款芝士碎总体来说还可以，有拉丝的～

④选择的红色和黄色的灯笼椒，主要是搭配出来颜色好看，另外用了一个青辣椒，有辣味的那种螺丝椒，还用了一片紫甘蓝，紫橄榄就是紫色的像包菜那样的，图片上没有拍。下面会有。

⑤图片上的红柚我本来是想搭配颜色用的，后面有些渴就被我吃掉了。😛
200克面粉，加入10克玉米油，3克盐，2克糖，用少量水把酵母粉溶解后加入。最后逐量加入凉白开，用筷子搅溶解后拌成絮絮状。
然后开始和面，大概揉15分钟左右，面团光滑细腻，就可以放置在碗中，用保鲜膜密封，我们这边气温比较高，可以让他自然发酵，如果冬天气温低的情况下，可以制造温度高的环境发酵。
我今天大概发酵了40分钟就达到了效果，面团发酵粉同时可以把食材洗好切好备用。
这是我做好的披萨饼，披萨饼边缘是折叠了下，然后表面是用叉子扎的，美观也可以透气，防止烤制时候鼓包。
边缘是涂抹了蛋黄液，只有蛋黄，为了烤制出来边缘颜色漂亮。
做披萨饼的同时可以先给烤箱预热，我设置的是上下管加热，190℃，5分钟。
烤箱预热后把披萨饼放入烤箱先烤制。
烤制披萨饼的烤箱参数是，上下管加热，200℃，8分钟。
制作披萨酱
开火锅中放入30克黄油。黄油融化后把切好的洋葱丁放入，图片上的洋葱我只用了五分之一。等洋葱炒制发黄发焦在加入番茄酱，我大概用了20克番茄酱。最后加入半饭勺黑胡椒颗粒。这时候味道就已经很好了。
红，黄，青，紫这样搭配颜色是不是很漂亮呢，辣椒切丁，紫甘蓝切丝，红色和黄色灯笼椒我只用了八分之一，就是一个鼓起的那块。青辣椒用了一个，这个是有辣味的。
培根切成小块的，火腿肠切丝。培根切小一块些是吃的时候方便。
先在披萨饼上涂披萨酱
然后撒一层芝士碎，一层食材一层芝士碎，这样食物会在一起，也更好拉丝。
芝士碎和食材层层叠放～
这是最后所有的食材都摆放好，看着很诱人吧，😍用夹子放进烤箱里最后烤制。
烤箱参数设置是 上下管加热，200℃，10分钟。
我做的这个披萨饼不是那种特别厚的，是薄薄的边缘脆脆的那种。我不太喜欢吃太厚的披萨饼～
很漂亮吧～味道也很赞哦～
嘴巴在吃，自己拍的拉丝的照片不太清晰。哈哈
我自己吃完了一整个披萨，剩下的食材不做披萨了，担心今天当天吃不掉明天在加热吃味道就不好了，突发奇想做馅饼。中西结合～完美
把剩下的面和食材做成了馅饼，这样好存放。放进烤箱，设置的温度参数是，上下管加热，190度，20分钟。
这是成品图，忍不住吃了一个，边缘脆脆的，里面放了芝士 火腿 培根 辣椒丁 披萨酱，
我尝试里面放了油鸡枞，我把鸡枞菌切碎做成了糜状的鸡枞油。味道很不错，最后尝试加的这个油鸡枞也很赞～
这就是油鸡枞切碎后的样子，感觉这样比原来的大块更能调味。
香蕉松饼
十一仔的辅食，锻炼抓握和咀嚼能力~
用料：
1根香蕉
1个土鸡蛋
50克面粉
1勺（可不加）婴儿奶粉
适量温水
3-4滴柠檬汁
做法：
准备香蕉一根，切片；土鸡蛋一个
放入料理机，滴入柠檬汁，打成糊状。
香蕉糊中筛入面粉，婴儿奶粉。
加适量温水，搅拌均匀，呈流动状态。
平底不粘锅，中小火。。。勺子高度约30cm，垂直倒入面糊
成品。。。松软，香蕉味浓郁
红烧豆腐
快手又简单的红烧豆腐
用料：
2块豆腐
适量葱花或蒜叶
1.5汤勺生抽
少许老抽
2小勺白糖
2汤勺油
2瓣蒜头
做法：
2块豆腐切小块 蒜头切粒 蒜叶切丝
锅中倒入油 油温5 6成热放入豆腐块 中小火煎
煎一分钟左右 拿起锅晃动下
差不多煎两面金黄 下入蒜粒晃动就行  不要用锅铲去动 不然豆腐会散了
沿锅边倒一圈生抽 老抽 放白糖适量的开水轻轻的晃动下 撒上蒜叶即可出锅
简单吧
水蜜桃罐头
这像极了爱情的颜色【爱情：别特么什么都像我好吗🌚】
用料：
个桃子
克冰糖
盐
纯净水
做法：
相对硬一些的桃子，洗净，去皮，去核，切块。
锅里放桃子块和冰糖，加一丢丢盐，加纯净水。煮开后换小火，一边搅动一边把煮出来的泡泡【杂质】捞掉，这样才能有清澈的汤汁哦！
冷却后放冰箱冷藏！【我爱桃子🍑】
自制鸡蛋味豆腐
豆腐软软嫩嫩一直是宝宝的最爱，这道食谱将鸡蛋与豆制品碰撞出火花，入口即溶，咸甜亦可，妈妈们做起来吧。
用料：
3只鸡蛋
150克黄豆
1300ml水
做法：
黄豆浸泡一夜待用
将浸泡好的黄豆放入豆浆机打成豆浆
量杯中先打入三个鸡蛋，看下多少毫升，然后在另一个杯子中加入同样体积过滤好的豆浆
放入碗中搅拌均匀
混合后的液体过筛
去除一些杂质和大气泡
倒入模具包好保鲜膜，中火十分钟，然后在保鲜膜上扎几个小眼，小火焖五分钟即可
成品如图
可以切小块保存
微波炉版无敌披萨
披萨虽然比不上中式的馅饼，但是对于小朋友来说还是会收获很多小粉丝的。如果家里没有烤箱，又爱吃披萨怎么办呢，当然是用万能的微波炉了。
用料：
500克面粉
5克酵母
10克糖
5克盐
3勺橄榄油
20克番茄酱
5片培根
2根香肠
1个彩椒
若干蘑菇
若干玉米粒
若干小番茄
若干马苏里拉芝士碎
做法：
面粉加入糖盐，酵母加温水化开和面，和面时加入橄榄油，面和好醒面半小时。
准备各种配菜。
面团擀成圆形或者方形或者其他形状，中间部分用叉子扎眼。
平底锅中加入橄榄油，油没过面饼，将面饼煎至六成熟。
面饼上先涂满一层番茄酱，然后分层铺上各种配菜。
最后铺满厚厚的马苏里拉芝士碎，可以按个人喜好添加多少。
放入微波炉高火四分钟转中高火三分钟，时间到就完成啦！
可以开吃啦，小心烫嘴哦😋
双皮奶
用料：
1个鸡蛋
少许可可粉
1块奥利奥饼干
200克牛奶
做法：
牛奶 煮出小气泡 放凉
鸡蛋一颗
蛋黄 蛋清 分离
用瓶子很方便
加入牛奶
搅拌
过筛
盖上保鲜膜 扎孔
蒸十分钟
撒上 可可粉 奥利奥碎
成品
蛋黄 蛋清 两种口感
咸呛蟹
现在正是梭子蟹的好时节，一直喜欢宁波的咸呛蟹，这次请教了宁波的朋友后，把做法记录一下
用料：
300克盐
1000克水
2只蟹
做法：
梭子蟹，冷冻2-3天
300克盐+1000克水化开备用
把冻好的梭子蟹放入盐水中，冰箱冷藏浸泡12时后捞出
捞出后就可以吃了，吃的时候蘸醋
霸王花猪骨汤
最近天气变化大，家里大小都咳嗽了，今晚炖个适合咳嗽喝的汤，霸王花又叫剑花，具有清热润肺；止咳化痰；解毒消肿的作用
用料：
4朵霸王花
400克猪骨
3个无花果
6克海底椰
10克南北杏
6颗红枣
做法：
把材料洗干净，霸王花剪短点分三段
骨头冷水下锅煮开，捞出洗净
除霸王花不放，其他的材料加入适量的水一起进锅里炖半小时，在加入霸王花继续炖半小时加盐调味即可
草莓酸奶慕斯
用料：
400克草莓果茸
100克糖
200克酸奶
15克柠檬汁
2片吉利丁片
400克淡奶油
10克白兰地
做法：
草莓果茸加糖隔水融化
加入泡好的吉利丁片融化
加入酸奶，柠檬汁搅拌均匀
最后加入打发的淡奶油混合均匀
百香果山药烧排骨
继续开拓百香果的新天地~\(≧▽≦)/~啦啦啦
用料：
300克排骨
1根山药
3瓣蒜
4片姜
适量生抽
适量糖
2只百香果
少许干辣椒
适量盐
做法：
冷水下排骨，把水烧开，5分钟后把排骨捞起来用温水洗净沥干备用
蒜、姜、干辣椒切好，百香果2个备用
热锅冷油爆香姜、蒜、干辣椒，然后下排骨，翻炒至排骨两面有点焦黄，加入适量的生抽、盐，继续翻炒。
放入切好的山药，加入没过食材的水，盖上盖子中小火焖煮大概20分钟。待汤汁有点浓稠时加入百香果汁翻拌均匀，然后根据个人口味加入适量的白砂糖进行调味就可以出锅了。
开餐咯！
健康减肥午餐
用料：
鸡胸肉 蔬菜 西葫芦 鱼片等
做法：
选择低卡 高蛋白的食物
蔬菜沙拉
粗粮
用橄榄油
每天认真吃午餐
韩式小南瓜煎饼
在楼下韩国餐厅经常吃的一道菜，正好今晚做拌饭有剩的西葫芦，顺手就剪了个饼，超赞。
用料：
1个小南瓜（西葫芦）
4个鸡蛋
2勺淀粉
一些水
适量盐
做法：
西葫芦切丝，加入4个鸡蛋，淀粉，适量水和盐，然后搅拌均匀。
起锅放油，油热以后倒锅里煎，煎至两面金黄就可以盛出来了。
吃的时候可以倒一碟酱油点着吃，味道更佳。
栗子焖鸡
用料：
10粒鲜栗子
半斤鸡肉
一粒蒜
适量黄酒
四片姜片
两个红葱头
糖
油
盐
少许葱花
做法：
栗子去壳，放入水中焯水两分钟（这一个步骤轻松的能够去掉栗子的皮，手一撕皮就下来了）
去皮的栗子，每个用刀切成三到四小块的模样，再例外入锅中火煮三－四分钟，中间可以加盐入味。因为栗子肉比较结实，不易入味
在之前煮栗子的时候，外面切好姜片，拍碎葱头，加盐，少量糖，料酒腌制鸡肉十五分钟
锅里热油，放入蒜末，炒香，加入鸡块，翻炒至出香味
直到水干，鸡块变黄色，加入一大碗水，末过鸡块就好，倒入栗子，一起中火焖五分钟水差不多收汁即可装碟，撒葱花
杂粮馒头
养生专家讲多吃五谷杂粮能美容养颜、焕发青春，抱着试试的态度开始与它结缘，时间久了发现脸上皮肤越来越光滑，而且杂粮馒头外表一层硬皮里面淡淡的甜味越嚼越香越筋道，总之每日餐桌必备，我的最爱！
用料：
300g特一级小麦粉
100g黑豆粉
100g玉米粉
10g红糖
5g酵母
120g牛奶
适量红枣
做法：
把所有面粉和红糖放入厨师机，红枣泡水备用。
厨师机开一档，陆续加入用温牛奶调的酵母汁。然后换二档让面揉成光滑面团。
然后放置室温发酵，待面团发至2至2.5倍大时，用手指沾面粉扎面团不反弹不回缩即可。
把面擀成片铺上红枣碎。
把面卷成长卷再切成同样大小的块。
把两边口收紧再揉成小馒头然后再醒发15分钟。
凉水上蒸锅，等上严气再蒸20分钟即完工，关火后等5分钟再开盖。完美出锅，可根据自己喜好做各种造型。
大锅抓饭
抓饭是我们新疆人最爱吃的饭之一，是家常饭，也可以宴请宾客。今天家里来客人，我做的就是八九人分量的大锅抓饭，大家可以酌情加减分量
用料：
六杯大米
四斤羊肉
一个大的洋葱
两杯植物油
适量盐
三勺糖
六根大的胡萝卜
适量水
三勺（也可不放）孜然粒
做法：
我准备的肉是连骨的羊肉，你们也可以用剔骨的，牛肉也可以
锅里加油加热，开始炒肉，肉一定要炒很长时间，把血水都炒干，我一般把肉放锅里炒，才开始切胡萝卜，这样比较省时间，肉可可以炒的更熟一些
现在可以把米淘净浸泡着待用
准备胡萝卜洋葱
胡萝卜切筷子粗细
肉炒熟了
加洋葱，继续炒翻炒五分钟
加胡萝卜，加糖三四勺，一直翻炒至胡萝卜变软
加水，注意，水先加少一点，要不后面不好掌握，哪怕后面再加水，现在一定要水位低于胡萝卜，放盐，大概三勺盐，孜然粒三勺（也可不放）开始煮胡萝卜十分钟
煮到胡萝卜熟透，尝盐，要比平常口味重两倍
加米，平铺在表面，米一定要沥干水分
水这样就差不多，如果米没有浸透，可加点水，如果多了，盛出来一点水，盖锅盖蒸五分钟
把米翻一遍，注意只翻米，不要把下面胡萝卜和肉翻出来，继续盖锅盖蒸10分钟。再翻一翻，以此类推，锅也可以转一转，火候更匀
这样已经差不多熟了
把整个锅翻一下，搅拌均匀，就可以出锅了
盛盘，把肉摆上面，太好吃了
豆沙裱花自然系
自然系对花型的理解很重要
用料：
适量豆沙
适量牛奶
做法：
色彩的表现以真实为主
用心就可以
线上直播自然系花型
尖椒炒肚片
用料：
260克肚片
3个尖椒
少许胡萝卜
适量材料油
适量花椒粒
一朵大料
适量姜
适量葱
适量十三香
适量蚝油
适量鸡精
适量味极鲜酱油
适量料酒
做法：
肚切片，放清水锅内加料酒，盐，葱姜蒜，大料，大火烧开，改中小火煮入味！出锅备用！
锅内放油，加热，放葱姜蒜炒香，放肚片爆炒变色，放切好的尖椒和胡萝卜片，炒出香味，放盐，蚝油，十三香，材料油，味极鲜酱油炒熟，出锅前放鸡精，蒜末即可装盘！
美味停不下来，配上米饭，简直了，大爱啊！
减脂少油少料红烧卤鸡腿鸡蛋（完美超赞）
压力锅做过卤鸡腿，做过红烧鸡腿，卤鸡腿肉太烂，吃着不爽，红烧鸡腿又不入味，后来想到干脆红烧卤二者结合一下，岂不是完美，最近为了减脂，蛋也吃的多，白煮蛋吃一吃得换换口味，那就干脆一起做，谁想这个蛋堪称完美，入味，颜色也好看，并且味道不是特别重，适合孩子吃，也适合减肥的人吃。
用料：
克两颗冰糖
勺生抽，老抽
克半勺盐
10个鸡蛋
6只鸡腿
4个八角
5片香叶
1块干姜
做法：
十颗蛋，上锅蒸熟，然后取出凉水冰着。
烧开水，六个鸡腿下锅焯水，略煮，可以减少油脂摄入。
煮鸡腿同时，备料，干姜一块，八角四个，香叶五片。也可以用鮮姜，我懒得拿案板切，所以用干的。
冰糖两颗。
煮好的鸡腿捞出来，如果还嫌油脂高的话，用凉水冲洗冲洗，然后稍微控一控水分。
锅底烧油，没错就一点点油，只为了烧糖色用。
小火，冰糖放进去，铲子慢慢滑动糖，加速融化。
直到锅里出现焦糖色。
倒入鸡腿，开中火。
及时用铲子翻转，让每个鸡腿都能上上糖色，甚至焦皮。
倒入八角香叶干姜。
继续翻炒几下。
倒入水没过鸡腿，凉水热水都可以，我都试过，没什么差。
如图，加入半勺盐。
吃饭普通勺，两勺生抽。
三分之一勺老抽。敞着锅，让它自己煮着，去剥鸡蛋。
剥好鸡蛋，锅里也开了，开不开都无所谓。
把鸡蛋倒锅里，我太懒了，不打沫子，盖上盖子，继续中火煮着，然后就该干啥干啥去，二十分钟后过来查看一次。改小火炖着。
水分烧到图中这样，改中火，准备收汁，我的手机拍着有色差，实物比这个颜色漂亮，更红棕色一些。
因为有冰糖，所以收汁要快，不然水分蒸发完了，糖要巴锅的。
盛出来晾着，相信我，第二天吃，最完美，当下吃味道还没有完全进去，鸡腿可能最里面部分还得蘸着外面的汁儿吃，第二天特别完美，都不用泡着，就这样放着。
第二天带饭带了一个，蛋黄都开始要变色了，太好吃了，比乡巴佬好吃，乡巴佬都没有蛋味了，给同事带过，也一直在说好吃。我想可能因为跟鸡腿一起，油脂进入蛋里面了，所以好吃吧。
小朋友吃得很凶残，我也很有满足感，当然我自己吃得也很嗨。
海参小米粥
每个寒冬的早晨，能喝上一碗热气腾腾的小米粥，整个胃里都是暖暖的幸福
用料：
煮半杯（米桶配备的杯子）小米
2条（提前泡好）海参
少量虾米
少量瑶柱
3个香菇
适量盐
少量芝麻油
做法：
海参要泡好的，前一晚睡觉前把香菇拿出来泡好，瑶柱虾米早上起来泡着
把小米洗好，放锅里放水，大火滚开。，滚开后记得拿点锅盖（不拿掉锅盖会溢出来）
拿掉锅盖后，将火力调小些，然后开始准备材料，：把香菇，海参切条，瑶柱和虾米切粒
热不黏锅，不放油，拿一个鸡蛋打烂加盐搅拌，然后等锅热后，直接把鸡蛋摊上去，做成蛋皮。把蛋皮也切条备用
做好后粥也差不多好了，但是还不是很粘稠，开大火放海参，香菇，瑶柱和虾米，再滚一滚，如果觉得水少可以再加点水，（我刚好前一晚煮了鸡汤放冰箱，也就放了点鸡汤）等小米粥变的粘稠后下蛋皮，就放些盐和芝麻油调味，就关火起锅。一碗暖暖的小米粥就好啦！
简单快手肉松三角饭团
早餐多元化选择，肉松或吞争鱼饭团🍙做起来。
用料：
2碗金龙鱼稻花香米饭
4片海苔
少许海苔碎
各3克黑白芝麻
1勺寿司醋
少许肉松
1小勺沙拉酱
做法：
金龙鱼稻香米饭煮好一锅
准备以上材料
夾馅可随自己喜好添加
从左至右图一至图四用三角饭团模具压好，最后包上海苔片。
简单快手三角饭团完成✅
【冰激凌进行曲】纯手捏冰激凌玫瑰花
这是一道看着繁琐，其实自己做的话也不会觉得太麻烦的冰激凌。关键颜值颇高，赏心悦目的东西花那么一点时间算什么呢？这朵冰激凌玫瑰花没有用模具（当然有模具做的玫瑰花也很赞）。纯手捏的花，捏出来会很有成就感哦。

想捏很久了，因为明天刚好也是我妈妈的生日，怎么说呢？灵感来源是：对妈妈的爱吧～

如果你不捏花，那么这个玫瑰口味的冰激凌真的非常非常好吃，我调试了好多次才有了现在的样子。这个玫瑰味是纯天然的食材打造的，粉色不含人工色素！用的是玫瑰原浆和新鲜的甜菜根汁。甜菜根汁真的是好东西，可谓是纯天然的着色剂。

关于蛋黄基底，也是让很多人比较头疼的，确实有点繁琐。但是，谁叫这个基底做的冰激凌是真真好吃呢？

如果你不想做冰激凌，只想捏花，那么可以直接看捏花的部分。什么样的冰激凌可以拿来手捏？一定是硬质的，硬不等于是棒冰、冰砖。如果实在分不清楚，那么外面卖的那种一桶一桶的冰激凌都可以捏的哦～

喜欢的话，可以收藏了找机会试一试～不仅创造小惊喜，也会收获满满成就感哦！
用料：
4个鸡蛋黄（大）
2/3杯白砂糖
2杯全脂牛奶
1杯淡奶油
1大勺高纯度玫瑰原浆
2小勺新鲜甜菜根汁
1/4杯玫瑰花瓣酱
做法：
在奶锅中加入牛奶和奶油，边煮边搅拌，中小火煮到接近沸腾（液体边缘起小泡泡）就离火
在容器里加入鸡蛋黄，手动搅打顺滑，分次加入白砂糖，边加边搅打到淡黄色粘稠状
慢慢倒入热奶浆，边加边搅拌混合均匀。注意不要烫熟鸡蛋黄
再把蛋黄糊倒回锅中继续中小火加热，用木质搅拌勺边煮边搅拌
直到蛋黄糊变得粘稠，可以挂在勺子上就好了
把蛋黄糊倒入容器，室温放凉，可以坐冰加快时间。时不时搅拌一下。完全冷却后放入冰箱冷藏老化
隔夜老化的蛋黄基底。可以直接制作冰激凌
在蛋黄底浆中加入玫瑰原浆和甜菜根汁，搅拌混合均匀
倒入冰激凌机器，制作30分钟
制作结束前5分钟，加入玫瑰花瓣酱
做好的冰激凌可直接食用，或冰箱冷冻储存。捏玫瑰花的冰激凌需要冻硬
捏花技巧是用手配合造型铲。先捏花苞。最好是填满蛋筒，最后像一个小山丘
花瓣依靠的是造型铲的背面，铲下不厚不薄的花瓣，依次抹在花苞上，一定是一片粘在一片上做第一层
接下来的层都是把一片花瓣粘在两片之间，模仿真花的结构
想做多大的花由你决定。但是外层的花瓣可以大一点。做好之后立即享用哦
圣诞装饰❗圣诞老人小红香肠🤶
继续晒圣诞老人小香肠的菜谱。

驯鹿的做法请参照👇
http://www.xiachufang.com/recipe/104196879/

土豆泥圣诞树🎄沙拉的做法请参照
http://www.xiachufang.com/recipe/104206180/
用料：
1根小红香肠
1片吐司芝士片
4粒黑芝麻
做法：
将1根小红香肠切去两头，再从中间切开。
用1根牙签在芝士片上刻出圣诞老人的眉毛和胡子。
用牙签绕着一个直径与小香肠差不多大的圆片一周，切割下2个圆片。
安上眉毛，确定好眼睛的位置。
用牙签在圣诞老人的面部各扎两个小孔，再将黑芝麻镶嵌进去。
将2个圆形芝士片放在小红肠的后面。
这样，圣诞老人就做好了。
与驯鹿合个影！
再照一张集体照！希望圣诞老人也会成为今年圣诞节餐桌上的亮点🤶🌠🎄
腊肠蒸山药
简单快手，山药的清香加上腊肠的咸香结合，完美～
用料：
1根铁杆山药
1节腊肠
做法：
山药去皮洗净，改刀
腊肠洗净切片
摆盘后上锅蒸，大概蒸15--20分钟
起锅就可以开吃了
白扁豆龙骨汤
用料：
500克猪龙骨
50克白扁豆
8红枣
10粒莲子
葱
姜
盐
做法：
白扁豆、莲子用清水浸泡半小时，红枣洗净
猪骨洗净，猪骨冷水下锅，水沸后，捞出洗去浮沫
将焯过的龙骨放入砂锅中，倒入适量清水
放入泡好白扁豆、莲子、红枣
大火烧开后，转小火煲2小时左右，一锅乳白色的浓汤做好啦，喝之前加盐调味即可
奶香脆皮炸鸡
最近对炸物感兴趣了，炸鸡必须安排上^_^
用料：
1个鸡蛋
5克盐
适量牛奶
少量黑胡椒粉
少量料酒
三勺面粉
10只小鸡腿
做法：
小鸡腿10只加盐，料酒，葱蒜，牛奶，腌一上午。
蛋奶糊：一个鸡蛋，一勺面粉，一勺淀粉，搅拌一下，兑牛奶至稍微稀一点的状态。干粉：2勺面粉，一勺淀粉，盐，胡椒粉，搅拌均匀。
小奶锅热油至6成热，即筷子放进去冒小泡泡的状态，将鸡翅先放入蛋奶糊，然后放入干粉裹好，放入油锅炸。此过程一直在闻香中，图片请自行脑补。全部炸好后复炸一遍……
洋葱炒鱼豆腐
孩子喜欢吃的一道家常菜，食材和做法都相当简单快手，喜欢吃鱼豆腐的可以试试。
用料：
一盘鱼豆腐
一个紫洋葱
一根葱
半勺盐
一勺生抽
一勺孜然粉
一勺花生油
做法：
准备好所需食材。
鱼豆腐切薄片，洋葱切细丝，葱切葱花。
油五成热后，放入葱花炒香。
放入鱼豆腐和洋葱，翻炒均匀。
加少量生抽，半勺盐。
放一勺孜然粉。
加少量水。
翻炒均匀。
最后收汁，使每片豆腐都均匀入味。
出锅装盘。
非常好吃。
水果燕麦奶昔
很营养的早餐
用料：
切成块各类新鲜水果
一大勺燕麦片
一小勺葡萄干
一斤（家庭量）纯牛奶
做法：
牛奶煮开
加入燕麦片
假如各类水果块
加入葡萄干
还可以加入鸡蛋花
【三岛厨房】黑椒鸡肉石锅饭
土酿造的日本酱油味基础，再加上优质的鲣鱼精，味道鲜美，是适用于多种料理的调味佳品。
用料：
50g黑椒汁
350g米饭
100g鸡腿肉
7g色拉油
60g牛心菜
35g黄瓜
25g胡萝卜
10g炸蒜片
25g水
做法：
将牛心菜、黄瓜、胡萝卜切丝，鸡肉切成小块儿，炸蒜片备好。
将鸡肉炒熟。
加入高级黑椒汁、水，翻炒均匀。
将色拉油和香油混合后均匀涂抹于石锅内壁，放入米饭、炸蒜片。
再依次放入牛心菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝。
放入炒好的鸡肉，将石锅放在炉灶上小火加热8分钟，最后放上蛋黄酱即可。
电饭锅三杯鸭，超级简单又美味
懒人版三杯鸭，就算是小白也可以一次成功。真的超级好吃的！！！墙裂推荐😀😀
用料：
1/4只番鸭
3个红葱头
1块生姜
1块沙姜
4瓣蒜子
（用小勺子量）腌制的调料：
1勺料酒
1勺白糖
2勺蚝油
1小勺盐
2勺勺生抽
适量花生油
（用汤勺量）三杯汁：
1勺酱油
1勺料酒
半勺白糖
做法：
鸭子洗干净，沥干水，加入适量料酒、盐、白糖、蚝油、生抽，抹匀。
（此处用小勺子称量调料）

调料抹匀后倒入适量花生油、放入姜片，腌制半个小时以上。（有鸭头，鸭爪子的，放一起腌制。）
准备料头：红葱头，蒜子，生姜，沙姜，切成粒状。
电饭锅预热后，倒入少许花生油，再把料头倒入，爆香。
把鸭子放入锅里，两面煎成金黄色。
准备三杯汁：
刚才腌制的酱料不要倒了，在此基础上再加入一勺生抽，一勺料酒，半勺糖。
❗️❗️（此处的用汤勺称量：如图所示，吃火锅的汤勺）
记得不要加水！不要加水！！
待鸭子煎至金黄色后，倒入三杯汁，盖上锅盖，按下煮饭键，焖三十分钟，中途记得翻面3-4次。
（鸭头，鸭爪子放锅底就可以了）
出锅！（出锅前用牙签插一下鸭腿部位，如有血水冒出，说明还没熟，继续焖，没血水冒出就说明熟了。）
这鸭头鸭爪子一直在锅底，最入味了😍😍
色泽真是太诱人了😍😍
砍件！开吃！！一屋子都是香的😬
有木有很像烤鸭？！！😀
空气炸锅蛋黄溶豆
家里没有烤箱，用空气炸锅尝试了下，没想到成功了，虽然颜值不高，但宝宝超级给面儿，超爱吃，彻底激发了老母亲的斗志，蛋黄溶豆做起来！！！
用料：
3个蛋黄
20克婴儿奶粉
几滴(每次滴多少，完全看心情，少量即可，不用太多）柠檬
做法：
将蛋清蛋黄分离，用打蛋器将蛋黄打发
滴几滴柠檬，看有人说不滴也行，还未尝试过（我做的这几次每次滴的多少都不一样，有三滴的，五滴的，还有七八滴的，可能味蕾不够敏感，没发现有什么区别）
加入奶粉，跟蛋黄一起搅拌均匀，放入裱花袋
空气炸锅200度预热5分钟（我是一边预热，一边做上面的步骤）
铺上油纸（之前先铺油纸后预热，后来发现油纸被吹飞了，所以现在都是先预热，后铺油纸），裱花袋剪小口，放飞自我做各种形状的溶豆
空气炸锅80度30分钟，出锅即可，颜值差了点，但味道不错，宝宝超爱吃（因为空气炸锅比烤箱要小很多，所以这么多食材我烤了三锅，为了省地儿，不烤第四锅，溶豆就什么形状都有了）
新疆风味馅饼
维吾尔同事姐姐非常能干，过年的时候做的馅饼让人一直惦记，于是用心请教了一番，做了类似的，比不上原版但也很美味哦！
用料：
1个洋葱
2个鸡蛋
500克面粉
500克羊肉
3个青椒
两个西红柿
适量盐
六勺孜然粉
做法：
1.面粉里加入鸡蛋两个，凉水和面，活好醒着。
2.切羊肉、洋葱、青椒、西红柿，全部切成小指头肚那么大的丁。
3.羊肉里面放孜然和盐，实在怕有膻味的可以放少许料酒，新疆本地羊肉基本不需要。
4.加入三种蔬菜，再放盐和孜然粉，搅拌。
1.和好的面取一部分，切成双数的面剂子，因为这个馅饼是两层饼皮相对包起来的，双数方便操作。
2.饼皮不要擀太薄，容易露馅，尽力擀成大小、厚薄一样的两张皮。
放上馅，漂亮的很
对着放好，边上扭上，我扭的有些丑
小火，油要多些，两面微黄改中火把皮煎脆
好了，开吃吧，非常香，并不腻，吃完来一碗奶茶，舒服的一顿午饭，是的，最好午饭吃，晚饭不太好消化，因为一吃就停不下来，哈哈😄
重庆牛油火锅底料（家庭减油版）
用料：
50粒花椒
50粒青花椒
5勺豆豉
3个山奈
50个各种干辣椒
4片香叶
半根桂皮
6 个丁香
6个砂仁
6个豆蔻
20粒左右小茴香
一个草果
适量 一斤+牛肉或牛骨
100g豆豉
100g醪糟
六勺pin县豆瓣酱
一根葱
三片姜
适量植物油
做法：
准备牛骨或牛肉 少量热油煸炒 加开水 熬成骨汤备用
热少许植物油 把所有干香料 倒入煸炒 炒香关火备用（豆豉醪糟豆瓣酱不加）
另起锅 少于热油加豆豉煸炒 
加豆瓣酱煸炒
中火 出红油 
加入酒糟
把第一步超香香料倒入、加入牛汤和加入撇去的牛油 烧开
加少于盐也可不加 豆瓣酱比较咸
牛汤不够也可加入水烧开 dangdangdang口当 减油火锅底料完成啦
钵仔糕
用料：
120克木薯粉
30克澄粉
120克水
50克糖
120克水
做法：
澄粉，木薯粉加120克水混合均匀，开始会很粘稠，慢慢就化开了，形成粉浆后静置5分钟。
50克糖加120克热开水，搅拌至溶化。
热糖水分三次倒入米浆中，搅拌均匀。
模具刷油，放入馅料，粉浆再次搅拌后倒入模具，热水上锅，约蒸10-15分钟至钵仔糕透明，再闷几分钟后关火，成功！
韩式金枪鱼饭团🍙
用料：
1碗米饭
1罐（油浸得更好）金枪鱼
适量芝麻
3片海苔
适量（主要沙拉酱）蛋黄酱
适量千岛酱
2根调味萝卜
适量火腿
做法：
材料准备如下 火腿、萝卜看个人喜好 没有可以不加 加入了口感会更丰富。沙拉酱也是 不过最好还是要有蛋黄酱（甜味的）
将烧好的饭趁热捣散 放至不烫手就可以开始加入材料了 太冷的话会捏不成形状哦
将火腿和萝卜都切成丁加入
油浸金枪鱼如果油不是很多的话把油也加入。水浸金枪鱼建议加入加入适量的油哦～将海苔剪碎或者有调味海苔碎就最好了 材料全部加入饭中搅拌均匀 咸淡可以自己尝在调整
根据自己的喜好捏成团
我这里还加入了一个弄碎的白煮蛋 因为自己喜欢吃鸡蛋哈哈
有保鲜膜包好放在冰箱 冷藏可以两天 如果吃不完还可以放冷冻保存哦 大概可以一个月～
鸡汁上汤白菜
熬了一大锅鸡汤，喝不完还可以拿来烫些蔬菜吃。冬日里方便温暖又健康的#下班快手菜#之一。
用料：
白菜
豆腐皮
鸡汤
蘑菇粉
盐
做法：
鸡汤烧开以后，放入豆皮丝，少许盐煮2-3分钟
接着放进洗干净的白菜，继续煮开，然后转小火再煮2分钟即可
最后撒点蘑菇粉进去提味，一碗香喷喷味浓色靓的鸡汁上汤白菜就OK啦
罗宋汤
用料：
克牛腩
个土豆
克黄油
个西红柿
个洋葱
个包菜
根芹菜
根胡萝卜
勺番茄酱
克盐
个番茄
做法：
放入黄油将打好的牛肉末炒香，放少许白兰地
再放入洋葱、芹菜、胡萝卜、土豆，这些需要炒久一些，放入二勺蕃茄膏炒一下然后放水，放几片香叶，水开之后放入包菜继续煮，临起锅的二十分钟放入切好的蕃茄继续煮，二十分钟后调味起锅：盐、糖、白醋、蕃茄酱、辣椒仔，起锅。
完成
干烧对虾
干烧对虾 简单好味
用料：
两对对虾
少量酱汁
做法：
将虾洗净，除去虾线，冲洗干净备用
锅中放入植物油，油6分热时，下虾炸到两面变色即可捞
另起锅再次倒入植物油，放入酱汁略翻炒即可起锅装盘
奶香车轮饼
用料：
300克面粉
白糖
食用油
3克左右酵母
4勺奶粉
牛奶
做法：
把面粉里加入奶粉酵母牛奶和10克食用油揉成光滑面团
把面团放到温暖地方发酵致两倍大
把面团取出来揉，排气，并擀成饼
饼上刷一层油，撒一层白砂糖（多一点）
把饼卷起来然后切成2-3里面，摆好盖上保鲜膜二次发酵20分钟左右
平底锅刷层油，开小火小火小火反复煎成两面金黄
酸辣牛肉粉
用料：
1勺卤牛肉汁
2勺酱油
1勺醋
2把粉丝
3颗青菜
2勺腌制辣椒
1勺香油
少许葱姜蒜粉
做法：
卤好的牛肉切片
锅中水烧开，放入粉丝，煮2分钟，加入青菜，酱油、醋、香油、葱姜蒜粉、卤牛肉汁1勺、辣椒，出锅，酸辣爽！！！
香芹炒腊肉
没什么故事，没出门的一天，家里找找有啥炒啥😂
用料：
半块腊肉
3根香芹
少量料酒
少量生抽
做法：
婆婆腌的腊肉，太咸了😂
先放锅里煮会，去掉些盐味再切片
香芹切段，我只取了梗，叶子摘下来了明天煮粥放点
不用放油，直接放腊肉煸出油来
加入芹菜，淋少许料酒和生抽，炒至芹菜断生即可
还是很下饭的
香蕉芝士饼
香蕉芝士饼制作超简单，网红店一个卖25元，自己在家做不用十块钱
用料：
80克面粉
5克黄油
50克牛奶
1克盐
60克香蕉
50克马苏里拉芝士
少许蛋黄液
做法：
黄油融化，所有的饼皮原料放入打蛋盆内。
打蛋器装上揉面头，启动打蛋器。
开5档，开始揉面。
揉至光滑不沾手的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
香蕉用料理机打成泥。
加入马苏里拉芝士碎，拌匀。
松弛好的面团擀成2-3毫米厚的薄片。
将香蕉芝士馅放在饼皮中间。
包起饼皮，收口捏紧后光滑面朝上。
烤盘垫上油纸，放上香蕉芝士饼胚，表面刷上蛋黄液。
烤箱预热190度，上下火中层，烘烤时间为13分钟。
趁热吃，拉丝的香蕉馅炒鸡好吃呢！
秘制红油兔丁（一汁多用，拌鸡、猪、蔬菜都可以）
红油是川菜的又一个灵魂，红油兔丁看起来狠辣其实真的不算辣！！微酸香辣又有点微甜，特别适合夏天胃口不好的时候吃，兔子脂肪又低，健康又美味。我家这个味道绝对秒杀饭店的味道，你们做过就明白啦。
这个调的汁水拌鸡，白肉（白肉要多加蒜），凉拌蔬菜都可以用的，一汁多用，你们试试！
用料：
兔肉
大葱
红油辣椒
小米椒 大蒜
黄酱（六必居）
老姜    料酒
油酥花生
生抽   老抽   白糖  盐  鸡精 老陈醋
做法：
先将兔肉煮熟，水里放点姜和料酒去腥。
大葱只用葱白，也切的短短一点。
把小米椒和大蒜剁碎备用
把煮熟的兔肉切丁，切的小一点更入味
锅里放一点油，烧热，先把生花生放进去油炸一下，捞起备用。
锅里剩下一点油再放入黄酱炒香
放入2勺子白糖
倒入一点水稍微再炒一下盛出来备用。
碗里加入生抽、老抽、白糖(多放几勺)、红油辣椒、花椒油、盐、小米椒碎、陈醋、鸡精和黄酱一起搅匀！
是不是看起来就很有食欲
将兔丁和所有调料拌匀，再撒入油酥花生拌匀
装盘开吃！
溏心鲍鱼及顺便的简易版佛跳墙
就是一道年菜！不，是两道！😂
用料：
700克左右，焯水排骨
2只（附泡发方法）南非2头干鲍
300克左右金华火腿上方
数片姜
若干，尽量大于10只大连黄金小干鲍
100克左右花雕
6只大眼鱼干
6只冰岛野生黄金海参（即食）
4只大连冰鲜海参
1只猪前蹄
若干（我比较随意）花胶
至少10只大瑶柱
1只烤鸭架
做法：
干鲍鱼。陈，香，大头。
我儿子的手对比
请注意发之前的大小
大的和小的
我儿子的坚持
继续坚持
小鲍鱼这么小
对比
无油无盐容器，纯净水。泡一天一夜
一定要纯净水，娃哈哈或者怡宝都可以
泡24小时后
小鲍鱼只是附带的，因为家里正好有。
至少煮30分钟。鲍鱼需要热量来吸收水分。熄火后等它自己冷却。注意⚠️煮的时候要注意不要把水烧干！大的干鲍鱼很容易粘底！也可以把元宝那一面朝下，可以稍微预防一下。
然后纯净水再泡一天一夜
变这么大了
去掉内脏和嘴巴
蒸！！！我是用大火蒸30分钟，后来看看不够又蒸了30分钟。
盖着锅盖等它自己变凉。
稍微又变大了一点，不明显。
继续纯净水泡一天一夜
看到中间的颜色了吗？
在泡发鲍鱼的间隙开始做金汤。材料如下：新烤出来片完部分皮肉的烤鸭架、一只猪蹄（你也可以放两只！）、一半的排骨、大眼鱼干（广东人会用大地鱼，我就用家乡特产大眼鱼干了）、几个小鲍鱼（你也可以不放）、瑶柱10个、火腿一块（大概300克吧）。农夫山泉、少量花雕、几片姜。大火烧开转小火炖。
小火熬了一天，捞掉食材后变成这样。切记！整个过程不要放盐！不要放盐！不要放盐！更不要生抽老抽！那都是邪道！！！
😂食材最后变成这样。
进入戏肉部分：熬烂烂的猪蹄和排骨挑出来铺在锅底（防止结底），我还特意从渣渣里挑了一些大骨头垫着。再放一点没有熬化的火腿肉和大眼鱼干，大鲍鱼元宝面朝下放上去，然后瑶柱不要浪费，变成丝丝也很鲜美，尽量给它挑出来丢进去，加入金汤，高压锅蹄筋档炖煮。煮完焖过夜。
把食材从高压锅转移。金汤用小眼筛子过滤一遍备用。然后这个大陶钵又出场了！最下面铺满剩下的排骨、没有熬化的火腿（是的！金华火腿它是辣么耐熬！）、新放10个瑶柱、剩下的小鲍鱼，然后放大鲍鱼，大火烧开，小火慢炖2小时左右。然后开盖丢入泡软洗净的花胶，我用的是北海公、印尼白花还有大耳，普通一点也可以用黄花胶，泡软洗干净就可以入锅炖，不需要提前泡发。再炖半个小时左右，加入如上图所示海参。也可以用泡发好的干海参，我正好有这两种就偷懒没泡发海参。（ps：炖这个不要放蚝油，也不用鲍鱼汁，这样就已经足够鲜美了！而且是真正的无添加！）
出锅摆盘
漂亮的溏心。
这个鲍鱼真的赞，老老老老老鲍鱼，再炖2天都可以。
棒不棒？
顺便再装盘一下就成了简易版佛跳墙
用一下我的古董银碗
顺便再顺便，鲍汁捞饭😁
有一个小窍门，火腿上的毛，不需要刀刮。我是直接用煤气灶明火撩掉的。顺便把皮烤了一下，更香了！然后再用镊子把毛根拔掉就行了。
大家新年快乐！！！！！！（这一条我就是晒一下自己的银碗😂）
沙嗲猪扒芋丝炒面
20分钟快手午餐，少油好味营养丰富
用料：
猪肉
荞麦面
芋丝
青椒
杂菜粒
做法：
猪肉用刀划开，用酱油，糖，盐腌上备用
把面和芋丝煮熟，放入凉开水中备用
热锅加油，放入青椒和杂菜粒翻炒3分钟
加入煮熟的芋丝和面，翻炒
加李锦记沙嗲酱，继续翻炒，熟后盛出
锅里加油，放入腌好的猪扒，煎熟
盛出装盘，搞定
红薯米糊
用料：
半只红薯
适量大米
做法：
大米洗净放入豆浆机
红薯切丁放入
豆浆机按米糊功能
自制咸鸭蛋
这种方法腌的时间比我之前写的用盐水泡长很多，虽然腌的时间长的，但效果也不错。留个菜谱吧！（参照曼食慢语）
用料：
9个新鲜鸭蛋
适量高度米酒
适量盐
做法：
先把鸭蛋洗干净，晾干水。
准备高度米酒和盐。
将新鲜鸭蛋在白酒中滚一圈。
然后在细盐中滚一圈，让鸭蛋表面均匀地裹上一层盐。
用一块保鲜膜将鸭蛋包裹起来。
所有的鸭蛋都滚过盐包好后在太阳下暴晒半天。（没太阳可以不晒）
用橡皮圈固定好纸盒。
将鸭蛋放回原本的纸盒中，在阴凉处腌制26-30天，每周将纸盒翻转一次。
蘑菇小炒鸡
这道菜属于我突发奇想的，我从来没有吃过把他们混在一起做了到底好不好吃，就给试试，又很脑洞大开的加了红糖，以前听过的都是辣味的，我从未做过炒鸡，今天就做好啦！晚上老公回来一吃，好吃😋的不得了给我夸的哟都不好意思啦！🌹🌹🌹
用料：
1块蘑菇
2人份鸡块
适量盐
少许鸡精
半个青菜椒
2个干辣椒
6根小香葱
3块红糖
8粒花椒
1个八角
少许鸡精
少许调味料
适量清水
适量食用油
适量老抽
适量蒸鱼豉油
做法：
蘑菇掰好泡水里洗干净备用
青菜椒半个切块，小香葱6根洗净切好，2个干辣椒，3块红糖备用。
锅中加入适量的清水把鸡块放入，然后放入花椒8粒，干辣椒1个，八角1个，开火煮（大火哦），煮10分钟左右放入适量盐以入味，接着转中火再煮20分钟哈，其过程中会有浮沫产生，用勺子给它撇干净哦
煮好鸡块捞出把沫冲洗干净，沥干水份备用。
锅中倒入适量食用油（热锅凉油哈），把准备好的红糖和干辣椒放入，用小火把糖炒化了。
倒入鸡块翻炒几下，接着把蘑菇放入锅中，翻炒几下，放入少许盐，老抽，蒸鱼豉油，翻炒均匀。（蒸鱼豉油可以用来提鲜）
接着把青菜椒倒入一起搅拌翻炒片刻，转大火炒收汁，最后撒上香葱花翻炒两下撒上适量鸡精和调味料拌匀即可。
最后给美味装入盘中就可以开动啦！😍😋
好美味的尖椒牛柳啊
牛肉属于优质高蛋白食物，加点青红椒颜值又高，→_→牛肉嫩的关键加点（1）腌制的时候加点生粉➕温水（2）炒制时候油多点，在里面大火迅速翻炒到断生（3）千万记住横着文理切开哦毕竟纹理越短牛肉越嫩
用料：
350克牛里脊
4个小尖椒
2勺生粉
1勺蚝油
1勺料酒
2勺生抽
适量盐
适量葱姜蒜
1\4个洋葱
适量黑胡椒酱
2个青红椒
适量油
1个蛋清
做法：
精选牛里脊，这块肉嫩
切好后放水中养一会，去掉点血水
➕葱姜蒜，料酒，耗油，生抽，黑胡椒，盐，及别忘了加蛋清和生粉 
我部分是切肉片部分是切肉段
片状的给孩子吃，口味比较轻
段状的还会加黑胡椒酱，大人吃，口味比较重
黑胡椒我买的自己研磨的
加完佐料搅拌均匀
这些里面有青椒有尖椒，我不怎么吃辣，所以尖椒放的少
油稍多，烧热后开小火放点葱熬一下，再转大火下牛肉（腌制时候的洋葱我没用），持续大火迅速翻炒断生捞出，留点底油下青椒尖椒，翻炒至断生，（图片中所示为炒的牛肉片，比肉段炒的时间更短）
将炒好的牛肉和青椒一起在锅中混合，即可捞出(此图味青椒牛肉片的)
此图为牛柳的，出锅前加了黑胡椒酱，并且用生粉勾芡了，色泽更好些
红枣莲子元气粥
红枣补中益气、养血安神，莲子清热降火，百合滋阴润肺，搭配血糯米、花生等食材煮粥可以健脾养胃，强健骨骼、滋补身体.
用料：
10粒红枣
30克红豆
30克莲子
20克干百合
30克花生
50克黑米
50克大米
50克糯米
35克冰糖
做法：
准备主要食材，这个量仅供参考，根据家里吃饭的人数酌情增减.
比较坚硬的食材提前泡三个小时以上，（夏季可以放进冰箱里）
泡好后，把所有食材洗净，放进电压力锅，加适量的水，冰糖也放进去，煮粥模式，煮好以后继续保压30分钟.
香甜可口的粥就好了.
汆丸汤
用料：
克盐
做法：
汆丸汤：冷水汆丸姜末虾皮干竹笋，水开木耳平菇，最后腐竹，粉芡。关火，蒜苗，香菜，香油，紫菜。
红丝绒热饮
情人节的特别制作！
粉红爱心发射，红丝绒，巧克力，棉花糖，奶油，想不甜蜜都不行！
用料：
200ml牛奶
5g红曲粉
适量巧克力
适量奶油
适量棉花糖
做法：
准备材料
红曲粉，牛奶，巧克力一起入锅，小火熬煮
倒入杯子底部
淡奶油打发装入裱花袋，奶油沿着红丝绒牛奶液填满边缘
中间放上棉花糖
再用淡奶油挤满空余区域
顶层筛少许红曲粉
完成~
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豆渣饼
黑豆黄豆渣洋葱土豆香菜香葱红椒鸡蛋，饼。简称，蔬菜饼。
用料：
鸡蛋
洋葱
土豆
香菜
香葱
面粉
黑豆
黄豆
橄榄油
盐
红椒
做法：
黑豆黄豆渣洋葱土豆香菜香葱红椒鸡蛋，适量搅拌在一起。
热油，可以摊小个头的，也可以摊大个头的，小火。
两面翻一翻，金黄即可。
生酮亚麻籽卷饼
好吃的很 番茄酱自己熬好先
用料：
1个鸡蛋
随意亚麻籽
1/4个青椒
随意洋车前子粉
做法：
亚麻籽+洋车前子粉 还有你想要的各种粉和蔬菜放入搅拌机 成泥  放油纸上擀成薄饼
放锅里煎 不放油 两面焦黄
洗青菜   小锅小火炒番茄酱（提前炒好的）+蘑菇+碎肉（提前我抄好的）早上时间不充分 提前准备很重要
好吃的卷饼好了 太美味了  再配上一碗温热的骨头汤  营养炸弹
麻辣酱爆香螺
用料：
500克小香螺
50克新鲜红辣椒
50克新鲜绿辣椒
少许蒜片
少许豆瓣酱
少许有机酱油
少许原酿醋
做法：
好菜一定要用好原料，香螺要吐好沙，要鲜活的。调料也要讲究一点
新鲜的辣椒看起来比较养眼，增加食欲
........
出锅啦哈哈哈
腊肠饭团
小朋友爱吃饭团，所以经常换里面的配料。腊肠在饭团里，增加了层次感，越嚼越香。
用料：
米饭
芝麻海苔海苔
勺沙拉酱
油浸金枪鱼罐头
广式腊肠
做法：
广式腊肠切丁，加葱花炒熟备用。
温米饭加海苔，金枪鱼，腊肠丁，拌匀，捏成团，或者随便什么你喜欢的形状。吃吧
里面的样子。我加的沙拉酱少，所以🍙内部有些松散，可以拌饭时自己看情况添加沙拉酱，由少向多逐步添加。
圣诞草莓蛋糕塔
今年圣诞节的网红爆款，做下来发现还挺简单的，赶紧记录下来。
用料：
1个6寸戚风蛋糕
500~600g草莓
300~400g淡奶油
30~40g细砂糖或糖粉
适量防潮糖粉
诺干装饰材料
做法：
烤一个6寸戚风蛋糕，分成三片。具体见我的菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/103502042/
一片做底部第一层，
另外两片分别裁剪成大约5寸、4寸大小。
裁剪的方法很多种，可以用小一些的蛋糕模印上去，也可以用大小差不多的碗或杯子压上用小刀裁剪。
我的方法比较简单粗暴，直接用剪刀剪出一个大概的圆，就跟手工课剪纸一样。不需要太标准，毕竟抹上奶油就看不出来了。
裁剪出来的蛋糕边不要浪费，围起来又是一层蛋糕片了。
3片蛋糕片最终可以叠出5~6层。
把蛋糕片从大到小叠起来，并用剪刀修了一下边，剪出大概的弧度。
图片是6寸+4寸两个蛋糕胚叠加的效果，实际用不了那么多，还剩了一些，最终只叠了6层，其实一个6寸蛋糕就够了。
草莓洗净去蒂，对半切，并用厨房纸吸干水。（专门挑选了大小相近，小个的草莓）
淡奶油加糖粉打发至中性发泡（奶油不流动，提起打蛋头带出的奶油稍稍弯曲）。

夹馅用的奶油可以打湿一些，抹面用的奶油则要再打干一些，但不能打至干性发泡，否则不好抹面。

放上第一层蛋糕片，抹上奶油，加上草莓果粒。

为了丰富口味，我还另外加了百醇榛子巧克力味饼干粒，吃起来香香脆脆。
继续抹上奶油，抹平后放上第二片蛋糕。
叠到第三层的时候，就开始在外层抹奶油了，主要是补缺，抹出一个大概，这样蛋糕体会稳固一些。
继续重复以上操作，最后两层不用放水果，叠到最高层之后，中间插入一根透明的粗吸管，起支撑左右，防止蛋糕塌掉。
接下来外层继续抹奶油做修饰，用抹刀从下往上抹，直到外层均匀。
(这次奶油打的太干了，抹面有点困难，还粗糙)
外层抹好之后，一层一层叠上草莓，上下层的草莓尽量错开，显得紧密一些。
(如果草莓粘不住可以用牙签固定)
摆上各种装饰：糖珠、星星、彩带、蝴蝶结、灯串等等。
最后撒上防潮糖粉，营造出积雪的效果。（如果担心蛋糕过甜，可用磨细的椰蓉替代糖粉）
最后上一张摆拍图。
凉拌海带丝🌶️
快夏天了，超级爱吃凉菜，今天和大家分享一道凉拌海带爽口好吃哦😋

制作时间20分钟（鲜海带/干海带不算泡发时间）

我用的是鲜海带，大家跟着我的步骤做就可以；“我买的是一根鲜海带，一次吃不完，吃一半，晒一半”

如果大家是“干海带”要先泡发3个小时以上，在煮开锅后5-8分钟用水洗净就可以；

如果是鲜海带丝或者海带扣，就洗干净下锅煮开2分钟加少量白醋去腥；
用料：
1斤海带
3.5勺陈醋
6瓣蒜
0.5勺鸡精
0.5勺盐
1勺糖
若干小米椒
6片姜
适量香菜
4勺海鲜酱油
1.5勺蚝油
1勺香油
0.5勺麻油
做法：
鲜海带冲洗两遍，剪成小片，然后下锅煮，
冷水下锅，开锅后3分钟即可
用筷子一戳就透，然后颜色鲜绿色就好了；接下来用凉水不断冲洗干净
海带铺平，卷成卷，觉得长中间切一刀，改成丝
粗细大家根据自己喜好决定哈
准备葱姜蒜小米辣香菜，比例姜最少，蒜比葱多一些，香菜和小米辣看个人喜好口味决定哈
放入海带中开始调味
4勺海鲜酱油（没有的话可以用生抽，海鲜酱油最好）3.5勺陈醋，1.5勺蚝油，1勺糖，1勺香油，
5勺麻油，
5勺鸡精，
5勺盐味极鲜酱油
5勺（没有可以不放）
调料都放好了开始抓拌啦❤️
灵魂双手抓拌均匀🤤
无滤镜无调色哦，大家快来试试吧，好吃又营养，经济又实惠
因为一整条海带比较大，一次吃不完，所以我把一部分剪成块晾晒起来了，大家如果购买的是鲜海带也可以这样操作哈
秘制红烧肉（无盐版）
肥而不腻，入口即化.
用料：
一块下五花
适量油
1-2个干辣椒
少许花椒大料
五六块冰糖
少许葱姜
一勺醋
半块红方
适量各种酱油
一勺花椒面
少许桂皮香叶
少许蚝油
适量开水
做法：
锅热倒油，放冰糖，小火炒糖色.
放花椒大料葱姜香叶桂皮干辣椒，倒肉入锅翻炒一会.
倒醋，红方继续翻炒.
倒入各种酱油，一勺老抽，花椒面，耗油继续翻炒.
倒开水没过肉，中小火炖20分钟，关火闷二十分钟.
开火锅开后大火收汁到理想状态，出锅.
泡椒猪肝—包吃三碗饭
逛超市，突然发现猪肝新鲜又便宜，图中两片1.8新元。肝腰合炒这种大菜就简化成了泡椒猪肝，因为疫情腰子最近没人帮忙处理。
用料：
适量猪肝
2-3条泡椒
4颗野山椒
4-5条泡姜
半截大葱
量力而行花椒
少量酱油（上色）
一小汤匙糖
油
少许料酒
少许豆粉
做法：
新鲜猪肝洗干净，待切片，不能太厚。慢慢切。
切好后的样子，看起来鲜嫩十足。
拿出我的珍藏泡菜坛子，新加坡只能放在冰箱里。热了要生花。
此处应该有蒜片，泡椒切粗丝。泡姜切片。大葱切粗片。
给猪肝SPA，豆粉，花椒，料酒，一小汤匙糖，一点点上色的酱油（不能用生抽），给它们按摩。（不要放盐，泡姜盐够了）
再倒入切好的所有泡姜蒜片泡椒。再按摩。
最好等10多20分钟入味。（猪肝最好现炒现切，保证新鲜）
炒菜一般用的油（这里没有生清油）
火力全开烧至冒烟，把锅用油扫一圈。热辣十足。餐馆都是油重火大，超嫩好吃。所以要舍得放油。
勇敢的把猪肝全部倒进去，火力全开，尽快翻炒。（切记不要慢慢熬，猪肝超级易熟易老）
来不及回过神，就要把大葱倒进去。
看到猪肝还有血色其实已经该关火了，再放点味精，翻炒让大葱也融合。
起锅上菜了，色香味俱全的泡椒猪肝驾到。
怎么看颜值都很高。
喜欢泡姜的懒人一号，吃了好多姜，猪肝已下肚。