xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
彩色拌饭菜
自从下载了下厨房，天天琢磨做啥好吃的！今天主食是米饭，就突发奇想做了这道彩色的拌饭菜，简单易做，分享给大家！
用料：
50~60克猪肉
适量豌豆
半根茄子
半根西葫芦
小半根胡萝卜
适量葱花
5朵木耳
一小个西红柿
少许食用油
2根小葱
2汤匙耗油
适量味极鲜
半汤匙淀粉
做法：
把食材切碎备用。豌豆图片里的多了，我用了一半的量，木耳当时没泡好，没在图里面~~耗油、味极鲜放小碗里调好备用。
冷锅放油，烧热后放入肉丁炒变色放入葱花翻炒几下放入西红柿炒出浆把剩下的菜以此放入锅中翻炒，看着菜丁变软放入调好的耗油与味极鲜（也可以加入许盐），最后加入调和的淀粉，出锅~~
还做了一个道蒜末绿豆芽，开吃啦~~
海鲜砂锅粥
这款粥是我家的家常粥，每周做1~2次，简单健康，原汁原味老公和儿子每次吃好几碗，白吃不厌！                                  海鲜主料可选螃蟹，虾，花甲，生蚝，干鱿鱼或银鱼选其中一到两种。
用料：
选1-2种海鲜螃蟹，虾，花甲，生蚝等

适量东北珍珠米
适量瘦肉(肉片或肉碎)
若干干贝
若干虾米
适量白菜或油菜
3棵香菜
少许盐，色拉油
几片姜片
做法：

1.瘦肉切片或剁成肉碎加少许盐和油拌匀腌制10分钟；油菜洗净切小段，热锅放油和盐炒至八成熟备用；海鲜洗净沥干水备用。

2.大米洗净放入砂锅，用一勺油搅拌大米，以免粘锅，加适量水，放入洗净的干贝和虾米，大火煮开后中火慢熬，需用勺子边煮边搅以防粘锅。

3.粥熬至9成熟时放入油菜，全熟后放入肉碎，煮滚后加入海鲜，最后关火撒下香菜即可！



虾，蟹，生蚝粥
虾，蟹，生蚝粥
花甲，排骨粥
花甲排骨粥
干贝，干鱿鱼粥
鲜虾海鲜粥
「糖醋巴沙鱼」
没来得及拍步骤图，但真的很简单，文字描述希望大家就能看懂！
用料：
400克巴沙鱼
少许盐
少许黄酒
1个鸡蛋清
适量淀粉
糖醋汁：
三勺番茄酱
适量滴白醋
适量白糖
做法：
腌鱼：巴沙鱼切块，可以切得大一点，用黄酒、盐腌10分钟，再加入一个鸡蛋清、适量淀粉腌5分钟。
炸鱼：锅内放油，油冒泡下鱼开炸，变色后捞起，油锅不关火，40秒后再炸一次。
调汁：把番茄酱、白糖、白醋按自己口味混合，加3勺水拌匀。
裹汁：炸鱼后的油锅留一点底油，倒入酱汁翻炒15秒，淋在炸好的鱼上，撒黑芝麻点缀，完成！
肥牛土豆焖饭，超级好吃的懒人焖饭㊙️
超好吃的焖饭，悄悄告诉你们我吃了两大碗
用料：
一盒肥牛
一大个土豆
半个洋葱
适量盐
适量米
适量水
适量生抽
适量老抽
适量黑胡椒粉
3～5片姜片
适量玉米粒
一小个西红柿
做法：
起锅烧油，放入洋葱炒蔫，放入肥牛，炒至变色。放入土豆丁，中火炒5～10分钟。不用提前蒸米饭，和蔬菜一起焖就可以，蒸米饭的水要比平时少一点，因为蔬菜里也有水分。把炒好的肥牛、土豆、洋葱倒入电饭锅。再放入一小点西红柿和玉米粒（玉米粒是买的罐头）。放入盐、生抽、老抽、黑胡椒调味。
搅拌均匀，按煮饭键，再焖一小会。
撒上葱花可以开吃了，超级好吃。最后还可以调个料汁:生抽、一小滴白醋。如果味道够咸就不用放这个料汁了。
龙利鱼番茄汤 （两人份）
因为大爱番茄酸酸甜甜的味道，在家里常常会做这个汤底，关键是番茄汤熬好了之后，加牛肉猪肉或者鱼肉都会很好吃。
用料：
一块冰冻龙利鱼
一只番茄
3个鲜香菇
少许葱花
适量番茄酱
糖
盐
椒盐粉
做法：
番茄切块，蘑菇切片，龙利鱼切片加淀粉和椒盐粉上浆
国内入油，下番茄煸炒。番茄稍软之后加入糖和盐帮助番茄出汁。
继续煸炒一会之后，加水没过番茄，同时把香菇也放进去，盖上盖子小火焖煮5分钟。
再次开盖，大火下鱼片拨开，待变色后 即可盛出。最后装盘撒上葱花。
简单雪媚娘
闲来无事，最适合消磨时间，好吃不腻
用料：
125克糯米粉
170克牛奶
45克细砂糖
36克玉米淀粉
20克黄油
200克奶油
一包奥利奥
13克奶粉
2个芒果
6个草莓
适量熟糯米粉
做法：
准备好材料，我们开始吧
把糯米粉，玉米淀粉牛奶，糖搅拌均匀，过筛变成细腻的糊状，放锅上整20分钟
把蒸熟的皮刮出来放到油纸或者碗里快速加入黄油（黄油遇到这么热的会自己化掉）等没那么烫手就把黄油揉进皮里，尽量多揉一会，让黄油和皮充分结合
揉好的皮用保鲜膜包住防止皮变干
把水果切好，把奶油打发好，奥利奥饼干碎打好就可以啦
要拿一点糯米粉放锅里炒熟，包的时候防粘，有雪媚娘模具的包的最好了，没有的话可以拿个小碗，放一层奶油，在放奥利奥碎，再放水果，再放一点奶油，包起来，完成啦（不是很好看，但是很好吃）包完之后放冰箱冰一下更好吃噢😍😍
俄罗斯风味的沙拉
这个沙拉的重点是茴香
真的好清香
有什么可以放什么
用料：
茴香
鸡蛋
芸豆泥或土豆泥
玉米青豆胡萝卜藕粒
蟹棒
巴马臣芝士碎
酸奶
沙拉酱或蛋黄酱
西梅干或者葡萄干
洋葱
拌饭海苔碎
做法：
把青豆玉米粒胡萝卜藕丁蟹棒鸡蛋这些煮熟，土豆泥或白芸豆泥碾碎一点，我前两天打了奶香芸豆泥，这里用的芸豆泥。茴香几根切末。洋葱切末。蟹棒切丁。熟鸡蛋捏碎进去。西梅干切丁，加入芝士碎，拌饭海苔，然后所有的材料一起搅拌均匀。真的好吃。不建议省略茴香碎。茴香碎，豆泥，鸡蛋，蟹棒，酸奶和沙拉酱芝士碎这几个是基础打底。不可以或缺。剩下的要加什么自己加就可以。
腌制酸菜
用料：
八斤玉菜
半包盐
一个玻璃瓶
做法：
这是晒了一天的玉菜
食用盐半包、必须是没拆开用过的、再撒到菜上面、用手揉搓几下会比之前变得更绿、可以放进玻璃瓶了
装入玻璃瓶加水没过菜叶为止、最好找块石头压下、这样菜叶就不会往上浮、菜就不会烂了
这是腌制第五天的菜、可以吃了
荷塘月色🌙荷兰豆炒藕片
脆脆荷兰豆，棒棒
首页还有好多好吃的😊
点我头像去瞅瞅吧！
用料：
一小节藕
100克荷兰豆
半个红椒
蚝油
生抽
盐
冰水
做法：
荷兰豆侧面去豆筋，藕切片，红椒切菱形
水煮沸后加入适量盐和食用油，焯水后将菜放入冰水
爆香姜蒜
加入红椒翻炒
加入藕片荷兰豆，调味，翻炒一分钟出锅即可
OK啦
亚麻籽全麦餐包
做面包时大方向不会变动太多，加些许全麦粉，口感上有点嚼劲但不会干。
平时不减肥 ，也不追求无油无糖的口粮。这成品的糖油比例已经是最低
用料：
200克高筋面粉
10克亚麻籽
25克全麦粉
10克杏仁粉
15克奶粉
1个鸡蛋
72g水
12克糖
2克盐
18克黄油
2.5克酵母
做法：
亚麻籽事先泡水，半个钟至一个钟，泡完摸起来有点滑滑的状态
将以上所有材料按照常规面包操作，揉成面团、室温发酵1个小时
28*28烤盘我是分成五等份，面包整形为橄榄型，烤箱35度左右二次发酵30分钟
取出二发好的面包，刀片划两刀，撒上低粉或者粘米粉
180度20分钟
表皮脆，里面松软很香
芝士烩饭 - 宝宝食谱
少爷从小就爱吃的一款烩饭，荤素搭配，配以芝士，营养均衡而美味。随着他长大，我在探索各种进阶版本～😄
用料：
1碗米饭
少许猪肉馅
1/3根胡萝卜
半个青椒
1颗小油菜
2个圈洋葱
3片香菇
4片西葫芦
半份蛋清
3片姜
少许葱
做法：
肉馅可以用少许酱油腌着。米饭蒸好备用。
所有的蔬菜切成丁。如果是小北鼻就切更小一点，也可以切之前先煮软一点。我今天这份可一切的在大块其实。
葱姜炝锅。先下肉馅翻炒，变色后下蔬菜，不易熟的先下锅。翻炒至7-8成熟，将蒸好的米饭倒入锅中，继续翻炒。
加水（如果有各种高汤更好），没过食材。温火炖一会儿，收汁起锅。
番茄牛腱
儿子的午餐之一
用料：
半只牛腱
4个西红柿
适量料酒
2个土豆
1根胡萝卜
少许葱、姜
少许盐、食用油
做法：
牛腱处理干净，切块，焯水去腥，洗净。
番茄顶部划十字，沸水烫后冷水浇，去皮，切小块。
胡萝卜、土豆切滚刀块，土豆块浸入冷水中。
锅中放少许油，下番茄块，炒出红油，加葱、姜、牛腱块、料酒、醋，翻炒至水分略干，加沸水烧开后炖一小时。
加盐调味，继续炖半小时后加土豆和胡萝卜块，炖至酥烂即可。
牛奶冰淇淋
夏天就快要结束了，抓住夏天的尾巴，来份牛奶冰淇淋吧
用料：
4个鸡蛋黄
250毫升牛奶
80克细砂糖
做法：
把细砂糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
把牛奶倒入锅中，煮至微开
将煮好的牛奶，然后用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果懒得搅拌也可以不搅拌，但吃起来会有冰渣
皮蛋瘦肉粥（电炖锅系列）
公司有个大厨房，于是激发了我自己做饭的冲动。
第一次用电炖锅，竟然意外的好吃。 大米被慢慢炖的特别的烂，不输给外面店铺卖的。
而且特别容易不需要操作什么，懒人一步料理。
热热的天气，吃点粥开开胃吧。
一人份左右。
用料：
1个皮蛋
1/2杯大米
1根葱
2-3克盐
1/2勺香油
适量瘦肉
4朵干香菇
做法：
皮蛋，干香菇，切碎。
瘦肉切成肉末加一点酱油腌制。 
大米放冷冻，冻一晚上。


大米拿出洗干净倒入炖盅内，加大量的水。
加入其他食材。
炖锅内加水，选择白粥功能，煮两个小时。

时间到了后，加入调料和香葱。
就可以出炉啦。
Scone英式司康饼
食物界举办了一个粉丝见面会
土豆，番茄，牛油果......各路小伙伴都成群结队的去一睹风采
现在最红最火最top的就是AFT组合
俗称下午茶组合。
每次他们出现都不会少了他们那个三层高的宝座。
一般，三明治姐妹团会待在最底下一层
穿着高跟鞋太难爬楼梯了
而华丽的小蛋糕糕点都会跟经纪人说最顶层是她们的
经纪人很庆幸这两帮叽叽喳喳的女人们没因为这个事吵起来
中间的司康兄弟组憨厚地在第二层齐齐排列着
窃喜，二楼风景多好啊
看得到远方
生活不只眼前的苟且
还有司康饼。

Recipe：http://www.sweetandsavorybyshinee.com/english-scones/
用料：
2个鸡蛋
120ml脱脂奶
120ml全脂奶
435g面粉
65g白砂糖
2茶勺泡打粉
1/2茶勺盐
75g无盐黄油
#发泡黄油奶油
115g无盐黄油
60ml重奶油
1-2茶勺蜂蜜
做法：
烤箱预热230℃。
烤盘铺上烘焙纸。
取一个中等大小的容器，打入鸡蛋，脱脂奶和全脂奶，搅拌均匀成蛋奶液。从中抽出2汤勺左右的蛋奶液做备用。
在搅拌器盆里，加入面粉，白砂糖，泡打粉和盐。电动搅拌到顺滑。保证黄油被面粉充分融合，司康饼会有更酥软的口感。
加入2中准备好的蛋奶液，混合均匀。如图所示。
双手沾上面粉。将4中准备好的面团碾平成2.5cm后的平板，然后用圆饼干模具盖出圆形状的司康团。盖出尽量多的司康团。
直到不能再盖出完整的司康形状，把面团重新糅合，重复步骤5，盖出尽量多的司康饼。
将司康饼平铺在烤盘上，表面涂上2中保留的蛋奶液。送进烤箱烤10-12分钟，直至表面金黄。然后关掉烤箱电源，司康饼在烤箱内放置10分钟。
发泡黄油奶油：搅拌打发黄油，重奶油和白砂糖，直至蓬松顺滑。
司康饼切开，涂上发泡黄油奶油和果酱，酱！酱！
简版黑椒牛肉粒
现在市场上有很多卖那种复合牛排的，便宜，但是直接煎来吃肯定比纯牛排相差太远，所以每次都用来炒菜，味道也是不错呢！
用料：
2块复合牛排肉
1个青椒
半个洋葱
2勺黑胡椒酱
4瓣大蒜
适量生抽、盐、油
做法：
牛排化冻切丁
洋葱、青椒切丁
油热倒入洋葱，蒜片煸炒出香味
倒入牛肉粒、青椒翻炒，放1勺生抽，2勺黑胡椒酱，少许盐，因为复合牛肉都是提前腌制好的，不用放很多调料。
翻炒几分钟出锅，就是这么简单、好吃！
十元打卡新疆美食面包烤羊腿
十元解锁新疆美食面包烤羊腿，你敢信？面包烤羊腿的外皮是酥酥脆脆且裹着羊腿的咸香，油脂通过烘烤全都被外皮的面包吸收，羊肉鲜嫩且不腻。外观光泽诱人、气味鲜香,口感肉质细嫩、酥焦可口。新疆，一直是驴友们公认的大美之地。在这片辽阔的土地上，有着太多太多令人垂涎的美食，美味的羊肉以面包做皮，天然味道再加以烤制，烤熟以后趁热切开面包，浓郁的羊肉香气结合着面包的香味，面皮：面粉400g 水190g 鸡蛋1个 盐一小勺 黄油20g 酵母7g。
用料：
一盘10个用4个山姆法式羊排
400克面粉
190克水
1个鸡蛋
1小勺盐
20克黄油
7克酵母
做法：
今天带大家10元解锁美味的新疆烤羊腿
山姆的法式羊排又好吃又便宜 肉都是腌制好的，方便又好吃，平均10元就能打卡好吃的面包烤羊腿啦
在烤盘上铺上油纸，均匀的铺上羊腿排 把迷迭香铺在上面，可以使羊排增香
烤箱180度 预热5分钟放进烤箱，再烤15分钟就可以了
再来制作面包烤羊腿的面包皮，面皮：面粉400g 水190g 鸡蛋1个 盐一小勺 黄油20g 酵母7g。
把面团揉搓成一个光滑细腻的圆形，放在盆子里，盖上保鲜膜，发酵30分钟，30分钟后，面团发酵至两倍大小，用手戳一下，面团不回缩就可以了。
发酵好的面团，静置排气，，分成均匀大小的面团，用手搓成一个个的圆形。
在桌上铺上一层面粉，擀面杖上也撒上面粉，用擀面杖擀成一张薄薄的大饼，放在一旁，铺上面粉，防止粘黏
观察羊排，发现表面已经出现微微的焦褐，就可以把羊排从烤箱里拿出来，这个时候的羊排只有八成熟，可以看到微微的红血。
在烤盘上刷上一些油，再把面饼平铺在烤盘上，放上一个羊腿。
顺着羊腿的弧度把面皮切下来，再盖上另外一层面皮，把面皮沿着边边切下来以后，用手捏着两层面皮微微的卷边，把羊腿排封起来。
卷好以后的面包烤羊排均匀的放在烤盘上，以此类推，依次将4个面包烤羊腿平铺在烤盘上。
面包烤羊腿铺好以后再刷上鸡蛋液，撒上白芝麻就可以准备烤制啦
烤箱180度，预热5分钟以后放进面包烤羊腿，烤制15分钟。
切下来的面团也不要浪费，把面团均匀的分成4等份，用擀面杖擀成长条，两边卷起来，翻过来以后在背面画上一个叉形
180度烤15分钟就可以了，金灿灿的面包打卡。
面包烤羊腿表面金黄就可以拿出来啦，每一台烤箱的脾气都是不同的，所以要实时观察。
外皮焦脆，口感细嫩，烤羊腿被面包紧紧的包裹，每一口都是羊腿的鲜香肉汁紧锁，美味的面包烤羊腿打卡完成～
【严谨的浪漫💕 复古而神秘-德式黑森林海绵蛋糕】
诞生于盛产童话的故乡—德国，承继了德意志民族对口味的挑剔，成就了这款黑森林蛋糕无与伦比的口感，黑森林蛋糕是极少被写进法律的甜品中的一个，德国🇩🇪法律明文规定了黑森林蛋糕有关的制作工艺以及有关食材的用量。浓密的奶油，与绵密的蛋糕作伴，醇厚的巧克力🍫更令人雀跃，当酒渍樱桃🍒在你舌尖舞动，你一定正在前往神秘黑森林的路上！今天，黑森林让你沉迷了吗？[爱心]
用料：
🍫巧克力海绵蛋糕
150克杏仁膏
60克糖粉
100克蛋黄
50克鸡蛋
50克蛋糕粉
50克可可粉
140克蛋白
60克白砂糖
50克黄油
🍫樱桃酒糖水
60克酸樱桃果泥
40克樱桃酒
100克糖浆
🍫糖渍樱桃
200克酸樱桃果泥
40克白砂糖
8克果胶
70克樱桃
🍫巧克力慕斯
500克稀奶油
250克黑巧克力55%
2.5克吉利丁片
🍫樱桃酒奶油
45克糖粉
75克樱桃酒
8克吉利丁片
做法：
🍫巧克力海绵蛋糕1⃣️杏仁膏软化后加糖粉搅拌至光滑，缓慢逐个加入蛋黄和鸡蛋，慢慢打发
2⃣️蛋糕粉、可可粉过筛均匀拌入
3⃣️蛋白加白砂糖打发成蛋白霜拌入
4⃣️黄油70度时拌入面糊搅拌均匀
5⃣️抹入烤盘，170度烘烤12分钟
🍫樱桃酒糖水1⃣️所有材料混合备用
🍫糖渍樱桃1⃣️樱桃果泥加热至40度，倒入白砂糖和果胶混合沸煮
2⃣️温度降到60度最后加入樱桃，倒入硅胶模具放冷冻冰箱凝固
🍫巧克力慕斯1⃣️黑巧克力50度融化，35度时拌入稀奶油
2⃣️倒入软化好的吉利丁片，温度保持在35度搅拌均匀
🍫樱桃酒奶油1⃣️将糖粉和稀奶油打发至7成，吉利丁片加水软化，倒入樱桃酒拌匀，再与打发好的奶油搅拌均匀
🍫组装
烤好的巧克力海绵蛋糕胚刻成圆形切成2层，每片刷上樱桃酒糖水浸润海绵蛋糕，将7CM圆形蛋糕模具包上保鲜膜放在烤盘中，模具中间放蛋糕围边纸，裱4成高度樱桃酒奶油，再将海绵蛋糕放入模具压平奶油，将糖渍樱桃夹心放在蛋糕胚上，裱入巧克力慕斯8成高度再放一层蛋糕胚抹平放入冷冻冰箱静置一晚凝固。
第二天取出腿模四周表面抹上多余的樱桃酒奶油，撒上巧克力碎，裱奶油再放上樱桃装饰。
☝🏻one✌🏻two👌🏻three！ 黑森林蛋糕就做好啦！
豆腐乳
用料：
一板豆腐
数扎稻草
做法：
买回特制更稠的豆腐，稍滤干点水分（2个小时）
准备干稻草，撕掉表面的皮，并裁成盒子长短
最底一层先垫一层薄薄的稻草
把豆腐切成大小适中的块
铺放在稻草上，间隔适中
一层稻草一层豆腐的铺垫好
用塑料薄膜封好纸盒，扎紧，并在纸盒外包一层棉衣等待发酵
一至两周左右看一下，待豆腐变红并长出白色的霉菌后再等几天，要霉菌歇下去就可以用了
拿一个盘子，调一点红曲，辣椒粉，五香粉，八角粉，盐（需要事先炒好，要不有水分），混合后让豆腐在粉上打滚，再一个个放入瓶中
有点霉没有歇掉也没关系，可以装满出瓶口一点，过段时间会缩水，装好数瓶后不要加盖子，让霉味散掉
过几天后加烧开凉凉的纯酒酿，浸泡几天后再加入炒过芝麻的熟油，最后用一次性薄膜封口，放入冰箱即可
棋子烧饼的做法
棋子烧饼的大小和形状都类似于一个象棋的大木头棋子，有时内有肉或其他材料的馅，表面有芝麻。烙烧饼用两个炉，一个在下面生火，另一个在上面吊着，两面同时烙。
用料：
100g中筋面粉
1g盐
40g砂糖
适量芝麻
做法：
倒入面粉
倒入油
倒入水
和成面团醒10分钟
倒入面继续和
倒入油、酵母、水
和成油酥
把肉剁成肉馅
加入油、盐、味精、五香粉、
加入葱花
拿出醒好的面擀平
把油酥抹到面饼上 卷起
把卷好的面揪成一个个小团包上馅
刷蛋液撒芝麻
放入烤箱20分钟
热腾腾的棋子烧饼出炉了
减脂大阪烧
最近太馋章鱼小丸子了，借鉴了很多人的菜谱，做出了减脂大阪烧
用料：
适量包菜
一个鸡蛋
一勺（我用的是牛奶勺）全麦面粉
看情况添加水
适量木鱼花
一丢丢盐
适量低脂沙拉酱和番茄酱
一根蟹肉棒
做法：
鸡蛋加入少许水和盐巴打散，加入一勺黑麦粉。
包菜切丝，蟹肉棒撕丝拌入面糊里。
平底锅刷一点橄榄油，倒入拌好的面糊，小火双面煎熟，不要着急翻面，不然不成形，
双面煎熟，挤上少许低脂番茄酱和沙拉酱，撒上木鱼花，就可以开吃了。
今天早餐搭配“拿铁”。
蒜泥南瓜尖
非常普通的一道蒜泥南瓜尖，口感清爽，脆嫩，营养美味！
用料：
一大把南瓜尖
3个独蒜 
做法：
 自家屋后种了几株南瓜苗，除了让它结南瓜，还有就是爱吃南瓜尖，南瓜花。
清理干净表皮，这样吃起来口感会很不错！
开始烧油了
放入大蒜末，爆香
然后放入锅中翻炒
放点盐调味
翻炒均匀后就可以盛出装盘啦！
金针菇拌海带丝
清爽可口的凉菜偶尔吃一次让人的肠胃都会感到很舒服，而且干燥的冬季也非常适合吃凉拌菜，还能帮助打开食欲，今天跟大家分享的是一道金针菇拌海带丝的做法，清新爽口，引人食欲，让人吃饭倍香。
金针菇富含蛋白质，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。金针菇中还含有18种氨基酸，每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸，占总氨基酸量的42.29%~51.17%，在必需氨基酸中精氨酸和赖氨酸含量较高，每100g干品中赖氨酸和精氨酸含量分达1.024g和1.231g，高于一般菇类。因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，对儿童增长智力有重要作用，所以，日本人称它为“增智菇”。金针菇一般火锅比较常见，其实凉拌也是非常美味的，把金针菇搭配海带丝，再加入适量的酱油、醋、糖等调料简单一拌，好吃又开胃，那味道让你一定吃不够。
用料：
200克海带丝
100克金针菇
1勺糖
2勺生抽
2勺米醋
3瓣大蒜
1勺蚝油
几滴香油
少许炸花生米
做法：
金针菇洗净切掉蒂部，撕成一条条的，海带丝提前浸泡一会了，冲洗干净简单用刀截短，海带丝在我们这里比较常见，店家一般也都是煮熟的。
准备一锅清水，大火煮至沸腾，然后把金针菇下锅，大火焯熟。
捞出金针菇过下冷水，然后捏干水分放入小盆内。
把海带丝也沥水放入小盆内。
大蒜直接切碎，一并也放入盆内。
加入2勺味达美清香米醋、2勺欣和原酿酱油、1勺味达美臻品蚝油、1勺细砂糖、几滴香油。
把炸好的花生米敲碎，放入小盆内。
最后用夹子抓拌均匀，装盘，一道非常简单好吃的凉拌菜就完成了。
金针菇拌海带丝成品图
金针菇拌海带丝成品图
线椒丝瓜炒鸡蛋
将快手美味与营养并存践行到底✌🏻
用料：
线椒
丝瓜
鸡蛋
大蒜
油
陈醋
生抽
盐
五香粉
鸡精
做法：
线椒&丝瓜洗净切好 鸡蛋打散 大蒜切片备用
起锅热油炒鸡蛋 炒至七八成熟的时候捞出备用
爆蒜片 炒出香味之后放入线椒 倒入一点点醋逼出线椒的香味 随后放入丝瓜 倒生抽翻炒至断生 然后倒入炒好的鸡蛋 加入适量鸡精、五香粉 翻炒
出锅前加盐炒匀即可～
同步煎蛋+煎吐司的煎蛋三明治/帕尼尼
曾在各大平台的视频上看到类似的方法，但是不知道该叫什么，也就没搜到这种方子，所以它究竟叫什么？姑且叫煎蛋三明治吧_(:з」∠)_
这个方法的优点：1.一步到位煎好鸡蛋和吐司；2.不用担心吐司裹蛋液裹得到处都是或者用不完蛋液；3.完美解决做三明治想加热芝士又不想加热生菜的问题！
加牛奶是我个人的修改，加了以后锅和吐司不太大的话只需要一个鸡蛋就可以完成，而且煎蛋更加嫩滑！ps：用几个鸡蛋建议看一下小贴士鸭，少了会煎不成一整张（但不影响吃）！
记得交作业，分享好吃的搭配鸭！
9.2更新，疯狂安利：低脂芝士片+冠利蜂蜜芥末酱，汉堡味，酱也是低脂的，又美味又不怕胖！
用料：
1-2个鸡蛋
2片吐司
比蛋奶2：1稍多牛奶
*配料*
1片火腿片
1片/适量芝士片/马苏里拉
一点点肉松
1-2片生菜
一点点番茄酱/沙拉酱/果酱/任何爱吃的酱
做法：
一个鸡蛋打散，加牛奶（比蛋：奶=2:1稍多，一个中等大小50多g的鸡蛋放30g左右牛奶），锅底刷薄油，倒入蛋奶液，吐司放入蘸一下蛋液后反过来，开小火煎至蛋奶液定型。
将整个煎蛋+吐司翻个面，一边小火煎一边摆上想吃的东西。我是：芝士片+肉松+生菜+番茄酱+火腿片（先放上芝士片可以盖盖子闷一下帮助融化，然后慢慢弄其他配菜，来不及的就先关火）。
最后把两片吐司合起来压着煎一小会，（促使芝士片融化并和其他东西粘连，同时使底面加热更均匀）。
出锅，可以在表面再抹上爱吃的酱，整个咬开，咸香芝士+海苔肉松，爽脆生菜+番茄酱（酱不能加太多，不然就掩盖了食材的味道），是我最爱的搭配！
孜然牛肉丝
精选上等牛里脊肉配上鲜辣的口感，再加上孜然的芳香，觉得是你下饭的绝佳选择。
用料：
3根二荆条
500g牛里脊
适量姜丝
5勺辣椒面（最好不怎么辣的）
1勺干小粉
4颗小苏打
6勺生抽
孜然粉
盐
鸡精
做法：
里脊牛肉洗净、滤水、去筋、切断肉路成
5cm厚肉片、再次改刀为
5cm见方肉丝，盛碗。
干菜板、放小苏打片8粒，用菜刀侧面压粹为粉末、均匀撒在牛肉丝上、加入干小粉、辣椒面、加入生抽适量，快速搅拌2分钟，静候。（炒前加入少量色拉油、再次搅拌均匀）
切姜丝盛碗待炒
锅底放色拉油至能盖住肉丝的4/5，温度至八成热、加入姜丝爆香。
加入调味后的牛肉丝，勤翻炒防止粘锅，至辣椒香浓，肉丝水收干过半，加入鸡精，盐调味至适中，最后放入孜然粉和切好的二荆条翻炒出香。关火装盘。
培根番茄黑胡椒蒜香意面
⁽⁽٩( ´͈ ᗨ `͈ )۶⁾⁾过年前买的一包意面今天拿出来吃，为了配合它居然又斥巨资去买了培根，黑胡椒。。。嗯！得到了爸爸和奶奶的五星好评！可惜家里没叉子！
用料：
300g意面
4片培根
4瓣大蒜
半个洋葱
若干黑胡椒
一个西红柿
一大勺番茄酱
若干橄榄油
盐
做法：
煮面！加橄榄油一勺，盐一勺，防止粘
同时橄榄油少于蒜片爆香！扔入切成丁的培根！煎熟，放洋葱翻炒至变色！放盐少许！
加入西红柿块翻炒，放入番茄酱。加水一碗。烧开放面条！
用筷子搅拌，让每根面条都粘上汤汁！上黑胡椒碎！！走起！
出锅
椒油腐竹结
用料：
克腐竹
粒花椒
克糖
勺醋
克盐
油爆辣椒
五香粉
蚝油
木耳
葱
蒜
香油
做法：
原料
焯水
酱汁
爆花椒油
拌
成品
成品
成品
芒果桂花小圆子
如果你想吃甜食了，又不是因为自己，那就做一大碗分享吧～
用料：
500g凯特芒果
250g糯米小圆子
50g砂糖
20g黄油
适量蜂蜜
做法：
把大芒果扒光衣服，切成凌乱的块块～
温热锅，放黄油融化，丢入三分之一芒果块，放入砂糖，用铲子不停地骚扰它们～
熬至粘稠，倒入开水适量
水翻两开，把全部小圆子丢进去，翻滚吧～
把剩下的三分之二芒果块放入碗中等待锅内粘稠，即可汇合！
把晾到温热的那锅，一股脑的全都倒在碗里，按照喜好添加蜂蜜，搅拌开吃～
黃豆芽炒粉丝
夏季开开胃！
用料：
175克黄豆芽
2把细粉丝
1大勺辣椒酱
1克食用油
1克盐
1小勺醋
一小撮葱花
做法：
准备食材：黄豆芽去根洗净，粉丝凉水浸泡。
锅中加水烧开，加入一克食用油和一克盐。再加入几滴料酒。将黄豆芽放入锅中焯水五分钟。
将淖水的黄豆芽过凉水备用，粉丝剪短备用。
开小火锅中放入一大勺辣椒酱。
倒入黄豆芽和粉丝加入一小勺醋调至中火翻炒两分钟，出锅装盘。
撒上少许葱花，酸辣开胃的黄豆芽炒粉丝就做好了。
腌酸菜
用料：
芥菜
盐
做法：
新鲜芥菜整棵晾晒一天，洒盐用手揉搓至微出水，稍变色，芥菜头洒点盐再扎成一扎扎，放到玻璃罐里，面上再洒点盐。
放置十几天后，芥菜已经变成酸菜的颜色时煮点盐水放凉后倒进罐里。
红茶布丁 Black Tea Jelly
我是从这里http://www.ohhowcivilized.com/blog/2013/5/7/black-tea-jelly.html学来的，不是原创。
用料：
1cup+2tbsp水
适量红茶
2 tsp糖
1 1/2tsp吉利丁unflavored gelatin
1 1/2tbspcondensed milk
1 1/2 tbsphalf & half
做法：
烧水泡茶，想制作多少杯红茶布丁就泡多少茶。
混合2tbsp的水和吉利丁，静候片刻，倒入泡好的茶中。
加糖搅拌均匀
放入冰箱冷藏5小时。
混合condensed milk和half & half，搅拌均匀，倒在成型的布丁上即可。
蛋黄花菜
第一次吃这个菜是我家那位从小饭馆点的，当时还觉得不可思议，没想到花菜可以和蛋黄扯在一起😁吃过之后就爱上了，所以自己尝试做了，简单，味道还不错，所以推荐给大家
第一次发菜谱，条理不清的请大家担待，另外花菜和蛋黄的量可以自己调节，一碟花菜2个蛋黄即可
用料：
400克花菜
3~4瓣大蒜
适量盐
适量（可不放）鸡精
2个咸鸭蛋黄
做法：
把花菜掰成小朵加盐放清水浸泡一会儿然后洗干净。
锅里烧开水把洗净的花菜焯一下，约3分钟，焯好的花菜过遍冷水。大蒜拍成蒜末
起锅热油放蛋黄，小火用铲子把蛋黄铲碎（也可以提前用刀剁碎），炒出香味后倒入花菜翻炒，加入盐，蒜末翻匀，出锅前可以加点鸡精提味。
【减肥】酸菜猪肉水饺
我爱猪肉！不接受反驳！它多昂贵我都爱它！
朋友给了一包东北酸菜 
加上猪肉
绝！
猪猪那么好吃！减肥怎么可以不吃它！
用料：
500克酸菜
300克瘦肉
5克盐
5克酱油
2根葱
10克姜
5克料酒
2-3克孜然粉（或者十三香，无所谓，反正要有味道的粉！）
1勺香油
适量水（精致的可用葱姜泡的水）
适量张（我总共包了65个饺子）饺子皮
做法：
东北酸菜一袋就是500g了，放在清水里面泡2-3分钟，然后捞起来挤干水分，然后用刀稍微切切
里脊肉切块
打成肉末，没有料理机的就自己切，用市场买的肉末也行，就是那个有肥肉不适合我们减肥的人！但是有肥肉的真的比较好吃……哭了😭 
加入葱姜末，加点水搅拌均匀上胶，到筷子可以插入立在那边就好。不减肥的做法是在这一步泼一点热油进去，真的好香……但是我不能😭
加入所有的调料和酸菜，搅拌均匀，现在可以先包一个煮一下看看咸淡会不会合适，注意！只允许你包一个试味道！我在监督你呢！
包包包，包jo子，包了jo子，变包子
你真棒👏🏻   煮饺子窍门：水烧到感觉快开的时候，加一点盐进去，丢饺子，然后煮到沸腾，加半碗水，再煮沸，就好了
好吃！  吃不完的，一个一个放在盘子里面，冷冻一个小时，然后取出来放在保鲜袋里面，再丢入冷冻室，下次煮的时候就不会黏在一起了
豆豉麻辣凤爪(小美版)
豆豉香加上麻辣味的鸡爪,一根接一根,绝对让你啃得停不下来!
用料：
500克鸡爪
30克干豆豉
20克花椒粒
20克粗辣椒碎
200克啤酒
20克生抽
10克老抽
20克蚝油
10克糖
30克油
做法：
主锅放入花椒粒,10秒/速度10打碎
放入辣椒粉和干豆豉,油,5分钟/120度/小勺炒香
放入鸡爪,啤酒和其他调料,15分钟/varoma/小勺/反转
中间加速到2.5,迅速转回包裹上色,最后烧好再同样操作一次.
焦糖乳酪蛋糕
用料：
35克绵白糖
淡奶油50ml
20ml水
1大匙开水
160克Creamchess
40ml淡奶油
10ml黑朗姆酒
20克低筋面粉
30克绵白糖
1只蛋
1只蛋黄
做法：
奶锅加水和白糖煮开
当大泡转成小泡，轻轻晃动奶锅但不要搅拌
煮到焦糖色，加入开水
加入淡奶油搅拌均匀
乳酪软化后加白糖打发成羽毛状
分次加入蛋液与乳酪糊完全融合
加入焦糖奶油搅拌均匀
加入鲜奶油、朗姆酒和低粉搅拌，看不到粉粒
烤箱预热160度，烤约45分钟，出炉后脱模至凉冷藏
干锅脱衣牛蛙
特别喜欢吃牛蛙
经常出去吃各种口味的 还是最爱干锅的
有次吃火锅点了份牛蛙，服务员问我去不去皮，我说去皮，他转身对传菜员说8号桌加一份脱衣牛蛙😄
用料：
3只牛蛙
适量姜葱蒜
少许盐
根据口味加干辣椒
1个鸡蛋
一碗酱料
一碗红油
一把花椒
做法：
牛蛙剁好，去皮洗净
配料按口味轻重备好 
鸡蛋面粉搅匀备用
红油调料
买的现成的干锅底料
蛋液倒入备好的牛蛙里搅拌一下备用
锅内油烧热了，放入拌好的牛蛙炸至成型捞出
炸好成型的牛蛙
锅内留油开始放底料 姜葱蒜干辣椒花椒
炒香后加入炸好的牛蛙和青椒即可。放莴苣代替青椒也很好吃
清香鸡肉串——健康的烤串
富含多种维生素、膳食纤维的南瓜、黄瓜，搭配低脂高蛋白的鸡胸肉一起烹饪，摒弃了传统的煎炸，而选择了更为健康的烤制。全程没有一滴油，在保证食物营养的同时，也将热量降到了最低。
用料：
300g鸡胸肉
100g南瓜
1根黄瓜
10g白芝麻
30ml生抽
15ml黑胡椒酱
做法：
烤箱提前预热至180℃。
鸡胸肉洗净，切成3厘米见方的块。
南瓜去皮、去瓜瓤，切成3厘米见方的块。
黄瓜洗净，切成3厘米见方的块。
将黄瓜块、鸡胸肉和南瓜块交替串到竹签上。
将黑胡椒和生抽搅拌均匀。
将肉串放入烤盘中，将调好的酱汁均匀涂抹在肉串上。
将肉串放入烤箱，180℃烤20分钟，烤至鸡肉金黄，撒上芝麻即可。
油焖小龙虾(附详细洗虾步骤)
用料：
4斤小龙虾
1瓶啤酒
3勺豆瓣酱
1块姜
8瓣大蒜
3勺生抽
1根大葱
1把小米辣
适量花椒
1根青瓜
适量冰糖
半颗洋葱
一小把香菜
适量葱花
适量胡椒粉
适量鸡精
做法：
        首先洗虾。
        用没过小龙虾的清水和适量白醋一起浸泡半小时，我用了差不多一瓶寿司醋，这个醋几乎用不上就很舍得倒进去。😀
        泡完换水之后用刷子刷干净底部，尤其爪子根部不好清洁。抓虾的时候要小心，从后背抓着就行。
        再沿着虾头上的斜线剪开头部，把里面一颗有点透明的小小的胃取出来，保留虾黄，冲洗一下。
        捏住虾尾正中间扁扁的一块尾巴翼，左右各拧一下再扯出来，虾线就会跟着一起出来了。
最后剪开虾背好入味。
洗虾完成！

青瓜斜着厚切片，洋葱、大蒜切块，姜切丝，大葱、小米辣切段，葱切成葱花备用。
大火热锅放油，油比平时多些，大概一大汤勺。油热后放姜、蒜、小米辣、花椒爆香。
下洋葱爆香。
下豆瓣酱炒出红油后下小龙虾，炒到小龙虾差不多开始稍微变色的时候，下冰糖继续炒。变红色后下大葱、胡椒粉、生抽继续炒一会。
加啤酒差不多没过小龙虾，不盖锅盖大火煮开后换小火煮15分钟，出锅前下黄瓜片和香菜煮一小会。
可放鸡精炒匀，尝味后适当放盐，我这个味够了就没有放盐，关火出锅，摆盘撒葱花。
低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-低碳生酮基础小面包/低碳生酮基础面包胚/低碳生酮基础小餐包/低碳生酮司康饼/低碳生酮代餐包！椰香满满！超高脂！超低碳！超强饱腹感！生酮粉类脂肪炸弹！生酮能量小餐包！简单粗暴！懒人快手！
混一混，拌一拌

香香的，软软的

超高脂，超低碳，超强饱腹感

能生酮的脂肪炸弹

超级能量基础餐包
用料：
【超级重要的话都写在小贴士，请各位务必去看一看！】【超级重要的话都写在小贴士，请各位务必去看一看！】
50g椰然椰泉牌椰子面粉
10g洋车前子壳粉
3g以内无铝泡打粉
5克甜菊糖苷粉
50g冷榨椰子油（液态）
150g水妈妈牌淡味椰浆（coconut milk）
一颗全蛋液or蛋黄液
做法：
椰子面粉、洋车粉、泡打粉，代糖粉，放入大盆中，混合均匀；放入液态椰子油、淡椰浆，所有内容物用刮刀翻拌混合均匀；带上pvc一次性手套，揉成一个偏干但是能凝到一起的面团
面团整型好，压扁一些，厚薄适中即可，用刀切成几块，码在铺了油纸的烤盘上；或者直接揪下面团，揉搓按扁，弄成小饼的样子，薄厚随你喜欢，其实这个基础餐包非常灵活百搭，做成司康的形状、汉堡胚的形状、饼的形状、圆餐包的形状……都是随你喜欢的
胚上刷上蛋液，放入烤箱中层，上下温210°，烤20分钟（我家的烤箱温和，具体时间温度还是看自己的烤箱情况来调整）；刷上蛋液之后，可以在表面撒上黑、白芝麻，根据自己喜好，我什么都没撒，想做个纯粹的基础小餐包☺️
出炉香香的，软软的，外部稍硬，内部暄软，内部组织和质感同普通的发面类面食是一样的，可以很好的解除面食瘾，凉了的话可以烤一下回温，还是一样的软嫩；当然了，味道会有洋车粉的味，但是我还是蛮喜欢洋车粉的味道的，觉得很香，如果你不喜欢这个味儿，可以具体看看小贴士，在基础上加入更多低碳生酮食材或者调味可以盖过洋车粉的味儿
别看它小小一个，但是净碳水几乎为零，油脂却超级无敌的高，所以无疑是个粉类脂肪炸弹了；因为都是高纤植物纤维，所以很饱腹，基本上图上这么大的吃两三个，再吃些配菜啊肉蛋鱼啊，多喝些水，就饱腹到撑胀了；饿的时候用它来垫饥也不错，不升血糖不刺激胰岛素
我喜欢用它做脂肪炸弹早餐，就是用基础餐包夹黄油，如图，我超爱这样吃，不占胃，没胃口的夏天也会想吃冰冰凉凉的油润滑的黄油，还很有能量很饱腹！💪🏻
一天满满的能量开始就靠它啦！ヾ(^∀^)ﾉ
今天做了咸口的！非常好吃！搓的圆圆的，也很带感～配料发在“作品”中啦，这几天会不断更新不同口味的餐包延展的！
祝大家低碳&生酮快乐！
玉米面发糕
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的600道营养辅食，有了这600道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

好多宝宝在添加辅食之后，都会有一点便秘，这是因为饮食结构发生了变化。需要及时添加一些，豆类、粗杂粮等富含膳食纤维的食材。所以，我今天用玉米面来做了一个小发糕。

玉米面可不是玉米淀粉哟，通常玉米面都是淡黄色的，很像面粉。玉米淀粉是玉米去除了蛋白质和脂肪等成分加工而来，而玉米面就是单纯地把玉米磨成粉，包含了玉米的全部营养成分。

但是现代人对些粗杂粮吃得越来越少，便秘的情况越来越多。因为粗粮的口感很干、粗糙，不好吃，哪有白米白面的口感好呢？所以我是把玉米面与白面混合在一起做成了今天这道主食玉米面包糕。

虽然比起普通的发糕，口感差一点，会有一点紧实，但胜在了营养价值更全面。
用料：
2个大枣
2克酵母
50克玉米面
70克面粉
5克糖
做法：
准备食材： 大枣2个，酵母2g，玉米面50g，面粉70g，糖5g。

PS：这次做的发糕口感更紧实一些，如果喜欢更松软一些的可以将面粉的量减少10g。

另外玉米面的量也会影响发糕的口感，玉米面含量越多口感越紧实，可以根据自己的喜好来调整。
在酵母中加入30g温水。

PS：温水的水温一定不要过高，宁可低了也不能高了，水温过高可能会让酵母失去活性。摸起来是温乎乎的，感受不到烫的感觉。
用勺子将酵母搅拌均匀，直到酵母化开。
在大碗中加入玉米面和面粉。
用勺子将两种面粉混合均匀。
取60g沸水，一边搅拌一边将沸水加入面粉中。

PS：一定要用刚烧好的沸水，就是我们俗称烫面的做法。可以让发糕更松软一些。
在面粉中加入一点点糖，和成絮状。像我图中这个样子，再将化开的酵母水加入面粉中。
把面粉和成面团。

PS：我这个配方做出来的面团会有一点干，口感比较紧实。如果减掉10g面粉，和出的面团会稍微软一点。
在碗中刷一层油，为了方便脱模。
将揉好的面团放入碗中。
在面团上盖上保鲜膜，放入烤箱，调制发酵模式，37度发酵40分钟。

PS：每个人用的面粉和酵母都不一样，环境温度也不一样，所以这个发酵时间并不是固定的，观察一下，如果面团发酵到之前的2倍大就可以了，千万不要发酵过度。

用手指在面团中央，按下一个洞，如果面团整个塌陷，即说明面团有一点发酵过度了。
像这样，面团已经明显变大到之前的2倍状态，就是已经发酵好了。

PS：对于发酵最难的地方就是判断，面团是否已经发酵好，既要发起来，又不能发酵过头，发酵过头会有酸味，而且蒸完后会塌陷，不松软。
.  把大枣洗净，用清水泡15分钟。

PS：大枣表面会有一些灰尘，所以一定要用水多泡一会，如果怕大枣浮起来，可以像我这样用一个碗压着，在大枣压在水里。
将大枣切成小粒。
在饧发好的发糕上铺上大枣，用手把大枣轻轻压一下，陷在发糕里。
将发糕上锅蒸30分钟左右，直到蒸熟为止。
然后再用刀切成小块儿。
适合给宝宝做主食，可以搭配下面的汤一起食用哦
网红鸡爪
心心念想的网红鸡爪😽
用料：
2盒鸡爪
1小把香菜
少许冰糖
6片姜
适量盐
5个小米椒
少许糖
适量麻油
2个蒜
2个柠檬
3个百香果
3块冰块
半勺陈醋
3勺白醋
做法：
1⃣️鸡爪批开，过水
2⃣️所有佐料切好拌匀
3⃣️因为鸡爪煮过头了丢了几颗冰块
4⃣️保鲜膜包好冷藏一夜
酸菜鱼头
用料：
100克酸菜
半个鱼头
做法：
鱼头洗净。放酱油3、4茶勺，盐一茶勺，半个生姜切片，抓匀腌制半小时。
小米椒、小青椒、切段（看个人口味，爱吃辣的就多放几个，吃不了辣的也可以不放）蒜米剁成蒜粒。
我用的是包装的酸菜，里面有菜汁，做酸菜鱼一级棒。
酸菜切得越小越入味
放准备好的配料进锅翻炒几下，加水没过鱼头。
盖锅盖，焖十分钟。即可取出装盘。
成品
老外的家庭菜－煎牛排＋牛油虾＋烤土豆
开胃菜Appetizer: Pan Fried Shrimp with Thyme& Lemon 柠檬百里香煎虾
主菜Main Course:Steak 香煎牛排
拌碟Side Dish: Baked Potatoes with Rosemary;Asparagus 迷迭香烤土豆＋炒芦笋
万德伦太太为大家揭秘老外的家常菜～
用料：
适量Thyme Leaves百里香
1个Lemon柠檬
适量Rosemary迷迭香
1个土豆
两人份牛排
适量黑胡椒粉
适量牛油
6只虾
适量盐
适量糖
做法：
先用热水灼熟虾，然后过冷水备用；把柠檬的外皮切下来
热好锅，下牛油和柠檬皮爆香，把虾放进去慢火煎～下百里香炒一下，上碟
土豆可烤可煎：
烤箱：200度预热十分钟，把土豆片放烤盘，洒上迷迭箱，送进烤箱转170度烤20分钟
煎：放牛油爆香迷迭香，放入土豆煎十分钟，盖上锅五分钟～
牛排下锅大火煎双面直到棕色，锁住血汁，转慢火煎，下黑胡椒粉煎两分钟，成！喜欢熟一点的可以再煎久一点～
牛油炒一下芦笋，把切了皮的柠檬肉榨汁放进去闷一下，放一点盐和糖，煮三分钟可以了～～
2020减肥晚餐留念
减肥指导说完全不吃晚餐也不好，会降低基础代谢，很难减下肉肉。所以，我又开始吃晚餐啦，但是还是要健康的吃晚餐呀。
用料：
低脂少油无主食健康的食材
做法：
5.16，煮过的猪肚，红薯，生菜，水煮蛋，西瓜。
5.17，香煎鸦片鱼，蚝油芦笋，半盒小乖喝剩下的牛奶。还有未入镜的西瓜一片。
5.19，一堆孩子们吃剩下的东西。感觉淀粉占比高了，最后剩下紫薯没有吃。
5.22，昨晚跟老公出去吃烤鱼的代价就是长了半斤，泪流满面。今晚水煮生菜，紫薯，红薯，四个枇杷。家里有啥吃啥，尽量凑呗。
秋葵玉子烧
用甜甜蛋卷将秋葵包卷起来，切面就像将小星星镶嵌在其中，看起来是不是很可爱呢？只要运用一点小巧思，就能为料理施予魔法，让寻常食材也变得趣味十足，为生活增添一点小乐趣，丰富餐桌风景。
用料：
3颗鸡蛋
1-3根秋葵
2大匙牛奶
少许黑芝麻
【调味料】
1/2茶匙盐
1茶匙糖
做法：
秋葵表面用盐巴搓一搓后洗净，将秋葵蒂头纤维较粗的部份削去。
滚水汆烫20秒捞起沥干水份，切除头尾备用（切下头尾是为了使切面ㄧ致较为美观，故也可省略此一动作）。
鸡蛋加入牛奶、盐、糖打匀，热锅涂上薄油润锅，倒入1/4蛋液煎，于前端放上2-3根秋葵，煎至蛋液表面稍凝固后卷起。
将蛋卷推至前端，再涂上薄油，倒入1/4份蛋液煎至表面稍凝固后卷起。
重覆步骤4直到蛋液用尽（共卷4次），卷起后煎至固型即可盛盘。
静置稍凉后分切，撒上黑芝麻。（也可以用寿司卷卷起放凉帮助固型。）
装盘上桌啰！
菠菜猪润杂粮粥
要补血的，看这里，轻松搞定营养均衡的一餐，特别适合一家人吃的美味粥品。
用料：
猪肝
菠菜
姜丝
盐、胡椒、味素
葱花
大米
红米
做法：
把大米和少量红米洗干净放进电压锅，加稍多的水，足够你在出锅后再放入其它材料一起烹煮的量。

然后这边煮着的同时开始备料：

tips 猪肝提前两小时放进冰箱冷冻，这样的话取出后比较容易切出薄而均匀的片。将切好的猪肝放进容器在流动水下一直冲洗到水开始透明就可以控干水然后加入点生抽和玉米粉进行腌制。

另外将菠菜洗干净，过水，捞出用冷水冲凉透，拧干，切碎，姜丝也准备好。
把煮好的粥倒到合适大小的锅里，然后上灶台，中火烧开把腌好的猪肝和姜丝倒进去，同时开始加盐、白胡椒粉、一点鸡精或味素提提鲜，再放进切碎的菠菜搅拌搅拌，烧开再洒进葱花儿就可以出锅了。
【香肠蛋炒饭】
这是儿子最爱的炒饭，香肠是老家自己做的，有点麻辣的味道。切成小丁，在油锅里炒出油花儿，再炒个鸡蛋，撒点葱花和胡椒粉。香啊，香啊，哎呦~赶紧来一碗！
用料：
3碗米饭
2只鸡蛋
半根自制麻辣香肠
2根香葱
适量盐
鸡精
水
做法：
在鸡蛋液中加入少许水、盐，在热锅中炒熟盛出；
麻辣香肠切小丁，在热油中炒出油花来；
倒入米饭翻炒，加少许水继续翻炒；
倒入炒好的鸡蛋，撒葱花和盐、白胡椒粉、鸡精，炒匀，出锅。
低卡0糖南瓜派-感恩节也可以吃得很瘦！
这周四就是感恩节了，虽然是西方节日，但我们也可以理性过下节~比如，美食就没国界嘛哈哈哈。

感恩节除了吃火鸡，南瓜派也是必须上桌的一道传统美食哦~

南瓜派的常规做法需要用到黄油、淡奶油和糖，一听就很肥有没有~~~今年走壹不做黄油派皮了，打算做个低脂0糖的南瓜派！~

派皮用燕麦+香蕉泥（用红薯泥也可以哦~），南瓜馅中的糖则用代糖替代，瞬间觉得吃了没负担了呀~代糖用的是【饴纯】的0卡糖，我提前用破壁机打成粉了，南瓜馅比较细腻。
用料：
#（（6寸派盘*1，尺寸：15 cm *12.5 cm *2.5cm））
#【派皮】
一根香蕉
50g即食燕麦
一丢丢玉米油（防粘用）
#【南瓜馅】
120g去皮南瓜（生）
1个（净重大约40g）鸡蛋
20g牛奶
15-25g低粉
（低粉用量取决于南瓜含水量，如果是贝贝南瓜，大约用15g，普通南瓜适当增加）
2g（根据南瓜甜度灵活调整）【饴纯】0卡糖
做法：
看完视频再动手，成功率更高哦~（有你们爱的翻che现场 T T ...）
Step 1：制作燕麦派皮
香蕉碾碎，+燕麦，拌匀。
派盘刷一层油（我的不是不沾盘…），将香蕉燕麦紧贴着盘铺在盘上。
放入预热好的烤箱烘烤（上下火，中层，170℃-10min）。烤好后，马上取出晾凉。
Step 2：南瓜馅
南瓜去皮，蒸熟。
用料理棒（或其他方法）打至细腻。
鸡蛋液+牛奶+低粉（过筛）+代糖糖粉（过筛），混合均匀。
（代糖用的就是它~我提前用破壁机打成粉了，这样做出来的南瓜馅比较细腻~）
倒入南瓜糊，拌匀。
Step 3：组合
将南瓜糊过滤，倒入派盘中，抹平。
放入烤箱烘烤（上下火，中层，170℃-30min）。
烤好后，马上取出晾凉，撒上椰蓉和香草装饰，好吃又低脂的南瓜派就做好啦~~
我喜欢热的时候吃，清淡的奶香+浓郁的南瓜香，一点都不腻，而且超级低脂啊~吃了没负担~~

你们也赶紧去试试吧~~
记得对爱的人说声“谢谢”哦，新的一年也要继续相亲相爱呀~~
懒人版酸甜猪脚
酸甜猪脚酸酸甜甜的，特别下饭也特别好吃。以前做最麻烦的就是糖醋汁的搭配，有时候过甜，有时候太酸。现在把比例都记住，懒人版的酸甜猪脚更简单了
用料：
3只猪前蹄
3片姜
1罐500ml啤酒
半勺25ml酱油
1勺50ml生抽
2勺100克冰糖
2勺半125ml陈醋
做法：
猪脚切块洗净，入冷水锅加姜片煮沸，撇去泡沫后捞出洗净放凉
起锅加油，小火放入1汤勺白糖炒至融化，放入放凉的猪脚炒糖色至表面金黄
锅里放入啤酒一罐500ml、生抽1汤勺、酱油半汤勺、陈醋2汤勺半、冰糖1汤勺，大火烧开至沸腾
将沸腾的猪脚和汤汁一起入高压锅，加盖大火煮15分钟
待高压锅的压力散去，就可以盛盘了，超简单吧
白切扇鸡
用料：
1只鸡
几片姜
5根葱
2袋冰水
做法：
水开着后加水扇鸡
等水滚之后，捞起加入冰水㓎一下
隔夜放两袋水入冰箱冷冻
浸一下，等鸡皮收紧一下，再放入煲汤锅浸
小火，大概浸半小时，捞出来浸冰水
斩件上盘
姜葱弄好换调味
鲜虾鱼蛋面
用料：
一小把野菜
3颗鱼丸
3颗贡丸
5克麻油
6克薄盐酱油
5克盐
3克鱼露
2克鸡精
5只鲜虾
50克龙须面
6颗蘑菇
3克醋
做法：
先把虾头剪掉，挑出虾线备用。洗口蘑、野菜
把虾，鱼丸，蘑菇，野菜依次抄水煮熟
调味：依据个人口味加入麻油、酱油、鸡精、盐、醋
将煮好的食材按顺序码到碗里，最后煮面。把汤和面倒入碗中即可食用。
『无需发酵版』西瓜酱
西瓜酱是夹馒头，拌面都非常棒，大家可以试试

喜欢猎奇的小伙伴可以做起来了！😂
用料：
个西瓜
黄豆
青辣椒
葱➕香菜
甜面酱
大酱
豆豉（老干妈）
盐
五香粉
熟芝麻
做法：
黄豆提前浸泡一夜，沥干水……西瓜切小薄片，去掉西瓜籽……青椒切小丁……
（划重点）凉锅凉油放黄豆
黄豆炸到皱起就可以了
油盛出来一些，加入西瓜炒
西瓜慢慢出水，用铲子压压西瓜
炒出西瓜汁后加入多半袋甜面酱
三分之一袋的大量
老干妈两大勺（或者同量的豆豉），再加入五香粉，小火慢煮
40分钟后成这个颜色……加盐调味道……加入青椒粒……出锅前加入熟芝麻
成了
酸奶金枪鱼三明治
买了好多水浸金枪鱼罐头，第一次吃觉得腥味太重，从此以后都不想再吃了！后来在拜托了冰箱上看到安老师说奶酪可以中和金枪鱼的腥味，由于没有奶酪就想用酸奶尝试一下，没想到腥味也被去掉了很多！
用料：
半罐水浸金枪鱼
一杯克老酸奶
2片面包片
做法：
将水浸金枪鱼过水滤一遍，再加入酸奶搅拌均匀，最后夹入面包片中，还可以根据自己的喜好加入火腿片，生菜，番茄片！
萝卜排骨汤
用料：
克排骨
2根萝卜
4片姜
少许虾米
做法：
萝卜去皮洗净滚刀切块
排骨洗净飞水备用
虾米洗净泡开
所有材料放入锅中加入水，大火煮开转中火煮2个小时

喝前下少许盐调味
韭黄炒香干
用料：
1把韭黄
6块豆干
1勺鸡精
适量瘦肉
1勺白糖
1勺生抽
1勺淀粉
1根葱
3瓣蒜瓣
适量孜然粉
做法：
瘦肉切丝，加少量油，淀粉抓匀
油锅中放葱蒜爆香，放入肉丝，至金黄，加入韭黄，香干翻炒，加生抽，白糖，孜然粉，翻炒均匀，
出锅前放胡萝卜丝，鸡精翻炒均匀
小吃｜沙沙玉米烙饼
有一次我在西域餐厅
吃到了这道小吃
太好吃了
必须得回家做起来

我特意改良了做法
减少了一半以上的食用油
不同于传统玉米烙要用油没过整块饼糊

这份食谱添加了中筋面粉
硬度和脆度都低于玉米烙
吃起来更像一块很香甜的玉米饼

口感看个人喜好
喜欢的话可以试试
用料：
30克玉米淀粉
220克玉米粒
8克白糖
1个鸡蛋
30克中筋面粉
适量水
做法：
超市买回来冷冻熟玉米粒
碗里加入上述材料搅拌均匀（⚠️只需倒少量的水搅拌成浓稠的糊状即可）
平底锅里放入比平时炒菜要多一点的油，盖锅盖中小火煎至定型，再翻面煎一分钟即可
出锅撒上适量白砂糖就可以开吃啦！
大船长高比克·甜甜圈蛋糕
食谱转自大船长高比克风炉用户‘吕云518’

甜甜圈蛋糕，是我用大船长家的风炉烤的 大船长风炉微信：JOMY2012

吕云518      食谱原址http://www.xiachufang.com/recipe/103378712/


大船长高比克风炉90升
烘焙风炉时间:130温度30分钟
平炉时间:150温度30分钟（仅供参考）
学厨甜甜圈模具一个
用料：
80克低筋面粉
3个鸡蛋
30+（15刷模具用）黄油
40克棉白糖
1克盐
少许醋
适量黑加仑
适量蔓越莓
适量黑白熟芝麻
做法：
模具刷上未融化的黄油，撒上低粉，这步骤不可省略，否则脱模会让你脱到怀疑人生😄，黑加仑和蔓越莓切细，黑白熟芝麻撒模具上。
黄油隔热水融化后加入牛奶，用蛋抽打到乳化状态，如图
筛入一半低粉，一半哈，看清楚了不是全部，留一半
然后分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盆必须是干净无水的盆子，把蛋清和蛋黄分离后蛋黄直接打入正在搅拌的面糊中，搅拌均匀再把另外的粉倒进去搅拌均匀即可
接着打发蛋白霜，先打到起泡后加入盐和醋或是柠檬汁也可以，接着打到发白后白糖分三次加入
蛋白不用打到硬性发泡，软性发泡即可，就这程度，打好蛋白后开始预热烤箱，我用的是大船长高比克风炉温度130时间30分钟，平炉150温度30分钟，请根据自己的烤箱调整温度和时间。
把三分之一的蛋白霜放到蛋糊里面，搅拌均匀后，把面糊倒到剩余的蛋白霜里面搅拌均匀，装盘即可，
烤好后出炉震一下，倒扣就全部自己跑出来了，颜值高，又好吃，大家快做起来吧！温馨提示，市面上有很多假冒的风炉，买风炉请认准大船长高比克风炉，效益高，上色均匀，关键是售后服务一级棒
美容养颜~红枣枸杞银耳羹
昨天翻橱柜找野餐篮看到了银耳，想到今天就来做银耳羹。

初春的天气乍暖还寒，喝一碗热乎乎软糯糯的银耳羹，暖胃养颜美容，补一下胶原蛋白，好处多多，不想活在美颜照片里，就常常喝点银耳羹吧😄

消耗因为太甜吃不动的蜜姜，所以没放冰糖用蜜姜替代了，姜也是好东西啊。
用料：
1朵银耳
几颗红枣
一小把枸杞
几颗蜜姜(代冰糖)
忘记放了百合
做法：
新疆的灰枣、宁夏的枸杞、以前买古田银耳，这次的山东济宁的银耳也可以
灰枣甜度挺高，核小肉厚，容易洗久煮不烂这几年一直喜欢吃这种枣。枸杞是免洗的，放四块蜜姜煮出来就挺甜了。
银耳泡水，一朵一大碗
剪去黄色的耳根，撕成小朵
高压锅内丢进所有材料，加适量水，想要稠一点就不放太多水
上汽小火焖煮45分钟，关火自然撒气，就很软糯粘稠了，红枣还是完整的，汤色金黄，微微发红，有一点点姜的味道，撒点桂花，一碗喝下，美了美了✌
韩式炸鸡-超简单多汁
因为今年疫情严重，外卖炸鸡店都没开门，宅在家，实在想吃炸鸡了，跟着网上配方，用现有的简单食材，做出比炸鸡店还好吃的炸鸡
用料：
腌料1⃣：
适量一小勺盐
适量一小勺胡椒
3瓣蒜
1勺辣椒粉
150克牛奶
2-3片生姜
沾粉2⃣：
100克面粉
10克玉米淀粉
1个鸡蛋
甜辣酱3⃣：
3勺番茄酱
1勺蜂蜜
1勺（根据辣度）辣椒粉
5勺水
一点点糖
做法：
把鸡翅洗干净，扎小孔，放入腌料1部分中，泡至少1小时，时间紧的话可以把鸡用刀划几刀入味。
泡好的鸡翅，把汁倒出，留一点，撒一点点面粉，抓匀。
放到沾粉2中裹上面粉，然后在装清水的碗里过一遍，再回到沾粉2中裹上面粉，备用
六成油温炸一分钟后捞出，再转中火，高温炸至金黄。
制作甜辣酱：
将甜辣酱3中的材料放奶锅里，小火熬到粘稠，关火。
将炸好的鸡翅倒进酱中，翻炒均匀即可。这个酱可根据个人口味加辣椒粉或糖，出锅可以撒点熟芝麻。
牛奶泡过的鸡鲜嫩多汁😍
香蕉酸奶棒冰
夏天来了，又到了吃水果和冰淇淋的季节。心情美好，在家动手做一款清新的小棒冰，给炎热的夏天带来丝丝清凉^_^
用料：
克酸奶
根香蕉
片面包片
做法：
准备好熟一点的香蕉，酸奶或者大果粒，面包片。
香蕉切片成大概两三厘米大小，面包片切成与项链差不多大小，用牙签固定住，最后周边淋上酸奶。是不是很像三明治^_^
把三明治冰棒放在模具中，放入冰箱冷冻室里，冷冻2-3小时即可。
裸蛋糕
用料：
1个戚风蛋糕
适量奶油
若干水果
若干装饰糖珠
随意其他装饰
做法：
戚风蛋糕一个，口味随意，我比较喜欢香草哒
装饰水果，糖珠等
非常百搭又健康
松下分体式电饭煲美食分享，青瓜炒肉
孩子喜欢吃，这个菜又简单，两分钟快手
用料：
1根黄瓜
200克瘦肉
5克生粉
3克盐
1勺鸡精
做法：
肉切碎，生粉腌一下
热锅冷油把肉爆香，炒出来油、黄瓜切片不用太薄，一起炒到断生、调味就可以了。
尖椒蒸鸡蛋
适合喜欢重辣口的亲们啊！超级辣加超级下饭！简单易做。
用料：
尖椒
2个鸡蛋
少许色拉油
适量盐
少许香油
做法：
一把尖椒洗净，我洗了那么多，实际只切了8个。
切碎
加适量盐
倒一点点油
磕俩鸡蛋
搅拌允
上蒸锅蒸15分钟差不多就熟了，可以用筷子叉一下中间，如果还是稀的就搅拌一下再蒸几分钟
端出来淋点香油就OK了
家庭版章鱼小丸子（懒人版防手忙脚乱专治娃不爱吃菜）
家人特别喜欢吃章鱼小丸子，现在情形特殊，自己学着做起来，然后第一次特别惨，失败了，第二次成功了，身边的妈妈们咨询我，刚好娃念叨很久了，起个大早做一份分享给大家，我不是专业吃播，咱们能看明白就行哈！
用料：
100克（人多翻倍）低筋面粉
200克（不要一次性加入，慢慢加入，到糊状就可以不要再加了）水
2条章鱼腿
1个鸡蛋
适量（我放了半个，我建议大家第一次做少放一些）圆白菜
适量白洋葱
适量（个人口味而定）盐
15克（后面有图片）日本的料酒
淋面酱汁比例
5克淀粉
10克蜂蜜
10克（喜欢口味淡的减一点点）生抽
50克水
做法：
早上还没睡醒，准备工具，食材
这相当于日本的料酒吧，据说章鱼小丸子必备，我觉得料酒可以代替，有点甜的味道
量面，我用的翻倍的量200克，人多
鸡蛋2个
洋葱、圆白菜切小丁丁，小小的娃吃不出来，做的时候好操作
我懒，为了省事，也为了做的时候不那么手忙脚乱，我把洋葱丁和圆白菜丁放在面糊里搅拌均匀醒面糊
肉肠切丁，章鱼腿切丁，我还准备了一些鱼籽做实验，看看娃喜欢不
第一次做建议别放太多圆白菜丁和洋葱丁，第一次建议用这种量杯，方便操作，没有用勺子也一样
锅预热，刷油，然后倒入面糊，迅速的放章鱼丁，定型立起，倒入面糊，然后再倒入面糊，直至成为一个圆圆的丸子
这样就算可以了，等着表面金黄就出锅
婆婆吃不了腥味，放的肉肠丁
翻丸子可以和娃互动，娃大一点就可以，可惜我家娃没起
鱼籽丸子，丸子其实可以做成你想的任何食材
出锅了
淋面酱汁，把材料搅拌均匀，然后中火烧开，小火收汁，关火，淋上
要一直搅拌
这样就可以了
淋上酱，趁热撒木鱼花
很嫩，趁热吃
鱼籽的娃没吃够
菜很多，娃还吃的很嗨，老母亲阴谋得逞啦！
Lunch Bento 午餐便當 低脂高纖維
一個月裡總有那麼幾天會去某家餐廳超級難吃的醫院上課
就會準備午餐便當🍱
基本上自己動手都是低油低鹽
用料：
水果
蔬菜
海鮮
做法：
純蔬果餐
中午還是得來點主食
混搭
白菜豆腐汤
用料：
半个白菜（或娃娃菜）
一块豆腐
少许克盐
半锅克水
1勺鸡粉
少许胡椒粉
适量葱末
适量姜片
一把粉丝
做法：
锅中倒入半锅水，放入姜片葱末，煮开。
加入白菜豆腐慢炖。
炖煮十分钟之后，放入洗好的毛细粉丝，煮一分钟。
加入盐，鸡粉，胡椒粉调味。放香菜出锅。
最简单的炒三丁
宫保鸡丁简配版 依然营养美味
用料：
1块鸡胸肉
1根胡萝卜
1根黄瓜
2勺料酒
2勺生抽
2勺淀粉
适量盐
做法：
鸡胸肉一块洗净 胡萝卜黄瓜洗净去皮
鸡胸肉切成小块
加入料酒和淀粉 抓匀腌制一会儿
黄瓜胡萝卜切丁
热锅下油
倒入腌好的鸡胸肉翻炒
炒至鸡肉变色盛出
重新下油
倒入胡萝卜丁翻炒
炒至变色再加入黄瓜丁继续翻炒
加入生抽和盐炒至八成熟
倒入鸡丁继续翻炒均匀
全部食材上色入味即可
出锅装盘即可
蔬菜煎饼
用料：
1个土豆
1根胡萝卜
2个鸡蛋
克面粉
克盐
1个西葫芦
一勺十三香
克水
适量胡椒粉
做法：
西葫芦、胡萝卜、土豆削皮洗干净（因为我做的是两个人的早餐，所以胡萝卜用了半根，土豆用了半个）
擦丝备用，建议胡萝卜：土豆：西葫芦=1:1:2（根据个人口味调整），加入半勺盐腌制一下
酌量加入水，打入鸡蛋，放适量盐，十三香，搅拌均匀加入面粉。
搅成这个程度大概就可以啦，然后准备平底锅🍳，锅烧热加入食用油，就可以做饼啦
洒上胡椒粉，出锅！
酸甜爽口春萝卜
春天才刚刚开始，春萝卜已经上市了，带着泥土的芳香，让人垂涎忍不住想要吃的节奏呢，买买买，哈哈~
用料：
500两个萝卜
适量盐
适量白糖
适量香油
适量苹果醋
适量香菜
做法：
带着泥土芳香的春萝卜，多么新鲜啊。洗净切片，尽量切薄。
把切好的萝卜片放盆里加适量盐，去除萝卜片的水分，辣味也随之消减了。半小时后，倒出控出来的水，再加适量盐控一次水。
在控好水的萝卜片里加入适量苹果醋、白糖、香油、香菜拌好就可以啦
快手炸茄盒
我上传好多遍，一次也没成功过，妈妈中午回来说想吃茄盒，于是我做了这个快手炸茄盒，10分钟搞定！
用料：
打成肉泥10块钱五花肉
做法：
把葱姜花生油，盐酱油放到肉泥一个方向搅动
一个鸡蛋少许面粉少许水搅成面浆，把茄子片上放肉两片和到一起，裹上面桨，锅里油温80°，用手掌放到锅上感觉热就可以下锅炸啦！
豆乳味增乌冬土锅
日本土锅的做法，味增酱抹在锅内壁，慢慢煮进豆乳汤里，味道好极了。
用料：
1袋乌冬面
适量味增酱
适量大白菜
1袋豆乳
1块鸡胸肉
1块三文鱼
适量白芝麻
若干葱
适量木鱼花
适量日本酱油
做法：
铁锅四周抹味增酱，大白菜切段，按图摆放
乌冬面煮熟，放在锅中
鸡胸肉和三文鱼切块，放在面上
撒葱花，加水和豆乳
加木鱼花和酱油，大火煮开，小火焖10分钟
当当
完成
甘蔗马蹄红枣糖水
继续煲糖水，一点儿冰糖蜂蜜都没放，甘蔗、马蹄和红枣本身就是甜的，煲出的糖水清甜好喝，滋润去火。

淘宝店：蜜悦手工私房甜点
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微信公众账号：蜜悦甜点
新浪微博：悦来悦快乐
用料：
两段甘蔗
半斤马蹄
几颗红枣
做法：
马蹄削去皮切成小块，和甘蔗、红枣放在煲中，加入清水。
大火煮开后，转小火煲40分钟左右即可。
什么都不用再加，糖水清甜滋润。
昨晚和我家宝贝每人喝了一碗，今早做了肉饼，配着当早餐。