xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
九节虾刺身
阳春三月，鱼虾正当时，鲜活的九节虾做刺身更是美味。
用料：
300克九节虾
适量碎冰块
适量芥末、日式酱油
一只青柠檬
做法：
1:鲜活九节虾泡冰水15～20分钟。
2:碎冰块铺盘备用。
3:九节虾剥壳、片薄，铺在冰盘上，青柠檬切片摆盘。
4:酱料：日式酱油和芥末。
【减脂期】无油少盐韩国泡菜汤/部队火锅
说在前面：全程无油、低盐、低糖，适合减脂期却又嘴边的宝宝们，毕竟想要减肥不能全靠当兔子吃草🌿。并且超级简单，小白都能做！

泡菜富含膳食纤维适宜减脂期使用，豆腐、豆皮可以提供蛋白质，土豆可以提供碳水，木耳是人体肠胃清道夫提倡使用。这碗料满满的泡菜汤，就算喝再多都不会长肉！

本次食材为3人份，大家可自行删减。
用料：
300克泡菜
1大勺（25-30g）韩国辣酱
1块（约400g）豆腐
半把（约150g）金针菇
1个（约200g）土豆
3瓣蒜末
2-4g盐
2-4g糖（减脂期请用代糖）
1/5根大葱
看个人喜好其他食材（木耳、豆皮等）
做法：
将所有食材放入砂锅中→加水→加辣酱，大火烧开后转小火炖20min
加入葱段，放盐和糖，再烧一会，关火出锅！
最后，记录下自己用的牌子（声明：纯记录，不为任何品牌打广告）
莴笋【凉拌莴笋丝】
据《清波杂志》记载，五代时有一名为卓奄的和尚，靠种菜卖钱度日。某日中午在地旁小睡片刻，忽然梦见一条金色巨龙飞临离营地，啮食莴笋。和尚猛醒，但梦阳景尚历历在目，心想定是有贵人来临。抬头朝莴笋地望去，见一相貌魁武伟岸之人正欲取莴笋。他赶紧谦恭地走上前去，取了大量的莴笋馈赠给这个陌生人。临别时叮嘱说：苟富贵，勿相忘。那人答道，异日如得志，定当为和尚修一寺庙以谢今日馈赠之恩。此人就是宋太祖赵匡胤，即位为帝后，访得和尚还活着，果在此修“普安道院”。
用料：
根莴笋
二荆条
做法：
莴笋切丝加盐杀出水份，清水冲洗一遍，挤干水份
加蒜蓉一小米辣，线椒圈，盐鸡精白糖白醋调味
炸平菇
用料：
适量平菇
适量面粉
1~2只鸡蛋
适量椒盐
做法：
平菇用手撕成条，不要太碎，洗干净，用开水煮两分钟。过凉水，攥干水份备用。
我炸的多，用了半碗面粉，两个鸡蛋调成糊糊，放入少许的盐，倒入平菇翻拌均匀。
油热下锅炸，炸至金黄捞出，油温升高复炸一次，出锅撒椒盐。
香酥炸平菇出锅了。
酥脆可口，孩子们都喜欢吃。
没有菠萝的菠萝包—酥皮面包
馋，但买不到，就是做它的动力💪😋
配方一共做了24个！可以按比例增加或减少分量。
用料：
波兰种
150克高筋面粉
150克水
2克酵母
主面团
465克高筋面粉
110克淡奶油
130克牛奶
60克白砂糖
6克盐
5克酵母
60克全蛋液
40克黄油
酥皮
150克低筋面粉
27克蛋黄液
80克白砂糖
75克黄油
15克奶粉
3克泡打粉
3克小苏打
做法：
提前一晚把波兰种的材料混合均匀，放冰箱低温发酵。通过低温长时间发酵，能把面粉原有的香味激发出来，面包也不容易变硬。
主面团中的材料（除了黄油和盐），先放液体类，再放高筋面粉、酵母和白砂糖。厨师机1档混合一体后再2档搅打。大概10分钟。这时可以取一个料理盆，放入酥皮材料里的黄油，提前室温软化。
中途要停下2-3次，用刮刀把面团勾上的面团刮下来。
面团成团且肉眼可见地出现面筋时，加入黄油和盐。继续厨师机2档，大概8分钟。
面团变光滑后，可以开厨师机4档搅打2-3分钟。然后表面撒点水，保持湿度，盖上保鲜膜发酵至2倍大。（手指蘸面粉戳进面团，不回缩、不塌陷即代表发酵完成了。）
趁着面团发酵时，我们可以准备做酥皮。先把低筋面粉，泡打粉和小苏打放一个碗里秤好，并搅拌均匀，备用。等一下还要过筛的。
提前软化好的黄油，加入白砂糖和奶粉，翻拌均匀至看不到明显的白砂糖颗粒。
加入蛋黄液，这个量大概是1个半蛋黄，剩下的蛋黄可以加点蛋白，等一下刷酥皮表面。千万不要只刷蛋黄呀！这样上色太深了，不好看的！
筛入混合好的低筋面粉、泡打粉和小苏打，这样酥皮才能均匀起酥的。
切切切
压压压
下手揉，之后盖保鲜膜放冰箱冷藏室冷静一下。
发酵好的面团排好气后，分割成等量的小面团。按顺序排好，盖上保鲜膜，以免面团变干。然后从第一个开始滚圆。
从第一个小面团开始，翻过来，底朝上，轻轻擀开，排气。边边的位置可以用手轻拍。千万别用蛮力对待它，不然面筋都断了。
上下对折完，左右对折。翻过来再滚圆，之后就可以放烤盘上了。记得每个面团之间要留一些空位，表面撒点水，放到烤箱里（密封环境下）二次发酵。
从冰箱里拿出酥皮。分等量并揉圆。备用。
从烤箱取出发酵好的小面团，白白胖胖的。这时可以开始预热烤箱，180摄氏度。
用两张保鲜膜夹着，把酥皮擀平成面团的大小。
盖在面团上。轻轻的，不要太用力压到面团，不然发酵好的面团就漏气了！
全部铺好酥皮后，刷上鸡蛋液。
烤箱180摄氏度，烤18-22分钟。最后几分钟要注意观察面包上色情况哦！出炉后震一下，就要迅速移到晾网上，不然底部要被蒸汽弄潮了。
一定要等完全冷却后再密封保存！不过这个面包永远都是刚出炉时最好吃！我也是要拿给亲戚朋友才一次做这么多的。。。
孜然小土豆
虽然很忙，也趁蛋糕进烤箱的时间段忙里偷空给宝贝做点好吃的。
孜然小土豆，很快就吃上了，很好吃，👧都等不及我拍照来抢食，当然最终自己也吃了不少😋😄，好多朋友来要做法，答应了晚上抽空写了菜谱挨个发去，赶着做蛋糕和点心到大半夜，确实很忙了，再晚都得写，不然过了今晚12点还没完成的话就成了个言而无信的人了🤕
用料：
500克新鲜小土豆
适量食盐(煮土豆时用)
足量食用油
适量拌料:食盐、辣椒粉(花椒油)、花椒粉、孜然粉、五香粉、味精、香醋、香油、葱花
做法：
去皮的新鲜小土豆洗净，个头不宜太大，鹌鹑蛋大小为佳，没有小土豆把大土豆切成小坨也行，最好用新鲜的土豆。切成小块的土豆一定要洗净附着的淀粉物质。
锅里加足量水(能完全淹没土豆的量)，加入一勺盐，土豆冷水下锅，烧开后中火煮两分钟就好，不要煮太软了。
用筛网滤干水，热气会很快挥发走土豆上多余的水份。
锅里倒足量食用油(能刚完全淹没土豆的量为宜)，大火烧至八成热，筷子头伸进去会看到立即冒很多泡泡表示油温够了。
保持大火倒进滤干水的所有土豆，会看到立即冒出很多大泡泡剧烈倒腾，如果泡泡小且少表示油温不够，土豆容易软烂，刚开始下锅需要高油温来让土豆表皮定型不破。
根据实际情况调节火力，大火或中大火，记住前面阶段一定油温要高土豆才不容易软烂，土豆表皮定型后可以轻轻翻动让其受热均匀炸制。
前面阶段火力如图！待土豆皮变得起皱完全定型后可以稍微调低火力慢慢炸制，让土豆内部也能炸熟透。
炸至表皮酥黄时用筛网滤起土豆，将锅里的油全部倒进无水的干净碗里盛放。
锅里不用留油，趁热将土豆倒回锅里，调最小火，先撒上盐和辣椒粉炒匀。
再接着放花椒粉或花椒油、孜然粉、五香粉、味精、少量香醋炒匀，关火！
淋上香油，撒上葱花拌匀后即刻起锅装盘(翻久了葱花会变黑影响颜值)，孜然小土豆就做好了。
装盘，表面可以再撒着葱花装饰，黄绿搭配更有食欲喔，开吃！
挂霜花生
本食谱仅作为自己记录用。
2017.9.23
用料：
120克花生
50克糖
50克水
做法：
糖和水按1：1的量（例如50克：50克）放入锅中，中小火熬化，用铲子挑起糖浆时，糖浆为细线状态即为熬好，然后倒入花生，翻拌均匀，晾凉即可食用。（大约120克花生用50克糖，花生裹完糖浆快晾好时，可筛入适量淀粉或白糖使糖色更好看，但淀粉需变成熟粉再用）
酱油可乐卤鸡腿
用料：
鸡腿、酱油、可乐
葱、姜
油、盐
做法：
锅烧热倒入油，放入洗净沥干的鸡腿，煎。
煎鸡腿的过程中，放两片姜、一根小葱一起煎，
鸡腿外皮煎黄后，倒入可乐、酱油、适量水、盐
因为我需要用炒锅炒其他菜，所以移入小锅里炖了。烧开料汁，继续炖煮30分钟，之后关火让它焖着入味儿
非常好吃的香脆炸猪排！
吃了10年，吃过的人念念不忘~~~非常酥脆！KFC弱爆了
用料：
适量 可以多备一些 做好一片片分装 冰箱速冻吃几片炸几片 速冻猪排直接炸就行猪里脊肉
适量 用完再倒 沾满沾均匀  手按着沾玉米淀粉
适量  手按着沾 沾满 多一些好吃哦面包糠
适量 没过猪排为好色拉油
全蛋若干 一般一斤里脊放3个左右鸡蛋 不够再放鸡蛋
做法：
里脊肉切成1.5-2cm左右薄片
用排锤带钉面使劲敲打，想象在打你最讨厌的人 把筋巧断 薄薄的就行了
敲打好的猪排放在装满玉米淀粉的盘子里，手按着沾均匀，淀粉别放多，盘子底放一些 手按 然后猪排面再撒上 继续按 沾均匀 把散粉抖干净 备用
全蛋若干打散 如果沾番茄酱吃蛋液里可以放一点盐  如果沾辣椒粉吃 因为辣椒粉有盐了 怕咸 可以不放盐 只用蛋液就好
面包糠铺盘子底 把滴一下蛋液的猪排放盘子里，上面撒上面包糠手按，沾满！
这是沾好面包糠待炸的猪排 很有食欲吧~
油温6-7成的时候下锅。要想酥脆，火候特别重要，中火偏上，保持在
不糊的程度就好了，火小了炸出来是绵的香脆
多炸几次就有经验了大概3分钟左右就炸好了
猪排比较薄 很好熟，记住
火候！不能小火哦 得中火
以上
炸好的猪排厨房剪刀剪一下就能吃了，蘸辣椒粉和番茄酱都很好吃
趁热吃！！最香！！吃过的最好吃的  没有之一！
干炒牛河
夜宵必备
用料：
克河粉
克绿豆芽
勺生抽
克韭黄
把豆芽
根小葱
勺老抽
克盐
肉桂粉
做法：
生抽、老抽、糖、盐、水和少许肉桂粉调至口味适中。
油锅大火放入牛肉，炒至牛肉稍微变色盛起备用。
油锅大火放入蒜头和洋葱丝煸香放入韭黄和银牙稍微翻动放入河粉翻炒均匀。
放入牛肉倒入酱汁、放入葱段翻炒均匀就可以起锅啦！
巧克力冰淇淋蛋糕
用料：
10克可可粉
100克克淡奶油
5克黄油
1包奥利奥
做法：
先将奥利奥打碎，再把黄油放进去搅拌。
将淡奶油加可可粉搅在一起。
把奥利奥铺在蛋糕模具底下，放入打好的奶油。
放入冰箱冻四到五小时。
从冰箱拿出即可。
京酱肉丝
用料：
200克里脊肉
1张豆腐皮
半只黄瓜
半只胡萝卜
适量盐
适量料酒
适量白糖
适量鸡精
适量料酒
适量蛋白
适量大葱
适量姜
适量淀粉
适量甜面酱
做法：
葱切片姜切丝，加水，制成葱姜水。
黄瓜和胡萝卜切丝，铺在豆腐皮的一端。
卷起，斜刀切成块并摆盘。
将事先用盐，糖，鸡精，料酒腌制过的猪肉丝与蛋白，淀粉搅拌均匀并上浆。
起锅，热油，三成熟时下肉丝炸至如图状态并捞出控油。
留底油，五成油温时下入甜面酱翻炒片刻，下入葱姜水和白糖搅拌均匀。
倒入肉丝翻炒均匀即可关火出锅。
将炒好的肉丝置于盘中即可。
红烧金鲳
用料：
1条金鲳鱼
随意葱 香菜
做法：
新鲜金鲳划几刀两面里里外外抹点盐，挤点姜汁腌制10分钟
锅内热油放入金鲳双面煎一下（放之前最好用厨房纸吸干表面水份防止油溅）
耗油酱油盐糖各一勺，加入蒜米和1:2的凉开水兑开
调好的汁倒入🐟中，再倒入一大勺料酒去腥，盖上盖子
汁还剩一半的时候翻身（锅不好用 粘锅鱼皮都没啦！！！）
还剩一点点汁的时候撒上葱花香菜马上盛出
超级好吃！！！
火腿炒奶浆菌
又是一年菌子上市的季节，身为一名云南吃货，怎么少得了美味天然的野生菌呢。奶浆菌美味无毒，是给小吃货宝宝的最好选择之一。
用料：
云南老火腿
奶浆菌
大蒜
干辣椒
做法：
新鲜奶浆菌洗好切好
切蒜，和火腿，火腿肥肉瘦肉分开切好
洗好的奶浆菌用少量油焙下。去水份，吃起来特别香，如果不喜欢特别香的，这一步可以省略。
火腿肥肉炼一下油
放干辣椒和蒜炒出香味。
放火腿瘦肉炒一下。
放入奶浆菌，中火炒熟
开吃
甜酸鱼
用料：
2斤草鱼块
2个番茄
彩椒
半个菠萝
2个鸡蛋
适量白醋，盐，白糖
适量面粉（裹鱼块）
适量油
（少量勾芡用）水，生粉
做法：
1.   草鱼切小块，加盐腌20分钟，然后沥干水分

2.   鱼块裹上面粉鸡蛋液，油下锅烧热，下鱼块，炸至金黄捞出（凉一会），再复炸一遍，炸了两遍的鱼块就比较酥脆了

3.   调酸甜汁（酸甜汁量的多少和酸甜的浓度随便调配到你喜欢的量就好）:
番茄，彩椒，菠萝通通切小块，菠萝块用淡盐水泡着备好，接下来起锅烧油将彩椒炒至断生，倒入菠萝翻炒两下捞起，再倒入番茄炒几下（可放两勺番茄酱），糖和醋适量，再兑点生粉水倒进去一起煮至浓稠的汤汁，然后把所有材料倒进去翻炒两分钟就可以出锅了



……
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烘焙：德国圣诞面包 Stollen - 源自德累斯顿的老方子
德式圣诞麵包（德語：Christstollen），一種質地像硬面包、但製作材料像水果蛋糕的麵點。是德國耶誕節期間的傳統節慶食品。

Stollen的舊稱Striezel來源於古普魯士語strüzel或stroczel，也就是“一塊麵包”的意思。這種麵點的形狀原來模仿的是繈褓裏的耶穌，是眾多代表耶穌受難的麵點之一。

有關德式圣诞面包的文獻記載，最早的出自1474年。德累斯頓的德式圣诞面包最有名。這種麵點最初並不叫Stollen，而是叫Striezel。所以，至到如今為止，德累斯頓專賣圣诞面包的市場還叫Striezelmarkt。除Striezelmarkt之外，普通的耶誕節市場也都有專賣圣诞面包的商亭。

如果你去德累斯顿旅行，在Frauenkirche圣母教堂对面就能买得到。
用料：
375克a葡萄干
40mla朗姆酒
900克b面粉
60克鲜或2袋干b酵母
175克b细砂糖
1袋 原方无b香草糖
350克c甜杏仁碎和杏仁粉
我没有没放c苦杏仁或者苦杏仁油
1管 原方无c柠檬香精
200克 原方柠檬皮c糖渍橘皮和柠檬皮
一点c盐
一点 原方无c豆蔻粉
1个 原方无c鸡蛋
300克c黄油
80克 原方150克c猪油
125克c室温牛奶
100-150克d黄油
1袋d香草糖
适量d糖粉
做法：
原方视频截图1
原方视频截图2
原料合影。缺少猪油，量也不是准确的，因为中途换了方子，还改成两个的量了。
提前准备：
a料：前一天，葡萄干放入朗姆酒或白兰地、君度利口酒里浸泡过夜，要加盖。据说这样口味最佳，我没来得及提前泡，当天泡了一会儿，和面的时候加入40ml君度利口酒。
和面、醒面：
b料：面粉过筛，跟酵母、糖、香草糖混合均匀。

依次加入浸过酒的葡萄干和c料。

揉面至表面光滑。手工揉的话每5分钟揉一次🤪 第一次醒面1小时，最好盖上棉质厨房巾。

然后再揉面，第二次醒面1小时。
面团整形：
面团分成两份，整形。可以使用专门的模具，倒扣在烤纸上。不使用模具就对折，留个边，露在外面的葡萄干最好都拿走，塞到对折的缝隙里，以免烤焦。

然后继续醒面1.5小时！

时间快到的时候烤箱预热180度，上下火。
烘培：
180度/上下火/最下层/烤1个小时。如果表面颜色过深，需要加盖锡纸或烤纸。

时间到，用牙签扎在中心，拿出来是光滑的就是烤熟了。取出晾凉。

我弄到后半夜三四点钟，木有刚烤好的照片。这是上了一层糖霜的。
d料上糖霜步骤：
黄油加热融化。
在面包还没完全冷却的时候先刷一层黄油。然后撒香草糖。
再刷一遍黄油。
最后筛入适量糖粉。
成品切开后的样子。
可以享用了～只会吃的队友很满意，说跟德累斯顿的味道一样，比买来的还好吃😋

放置几天，让面包内的酒味儿和水果干充分释放后，味道更佳。
保存：
用锡纸包裹放在阴凉通风处。
冻柠檬片
注意注意哦：冷冻2个小时
在外面喝一杯柠檬水至少也得八九上十块吧！自己做！随时喝！有评论说加汽水苏打水，我也觉得是个不错的选择！我买的是无籽柠檬，建议大家可以取出柠檬籽！
用料：
4个柠檬
一杯温水
适量蜂蜜or冰糖
做法：
柠檬洗净后放冰箱冷冻2小时后拿出来切片！直接切片会流失很多柠檬汁！
可以拿上两三片直接泡上一杯温水！用不完的放冰箱冷冻！想喝的时候随时拿出来泡就可以了！步骤1的图片就是我放冰箱冷冻后第二天又拿出来的
也可以加入蜂蜜
搅拌均匀直接饮用或者加入冰块
百香果蜜饮
朋友送的，我们这边很少有卖，味道很特别，有点像芒果、番石榴……也许因此叫百香果吧。
用料：
1只百香果
随量蜂蜜
随量温水
做法：
将百香果切开，把果肉果汁搅到杯中，加蜂蜜，加温水搅拌
红薯粥
起了个大早，因为感冒没胃口就做个清淡的早餐咯，第一次做哦，0难度。
用料：
2个红薯
1杯大米
适量水
做法：
把红薯去皮切成小块，米洗干净加水一起放到锅里煮就好了。跟平时煮粥一样，粥的稀稠按自己口味加水就行了
地瓜皇后
猴头菇淮山扇骨汤
最近天气不好，孩子有时候吃饭慢了饭菜就容易凉。昨天听她说肚子不舒服，今天赶巧碰上市场卖新鲜猴头菇，就买了两个煲淮山。猴头菇大家都知道是益肠胃的，淮山也就是山药，一样是健脾开胃的，这个汤一点苦味都没有，2个孩子争着喝。
用料：
个猴头菇2
颗红枣3
克铁棍淮山半条
扇骨一半
枸杞子一小把
做法：
扇骨是大早买回来就洗干净的，新鲜扇骨没有什么骚味，不需要焯水。直接把铁棍淮山切滚刀块，跟扇骨洗干净放锅里了。
猴头菇，我没有洗，直接把头切了撕成块丢开水里焯，焯了5分钟，看到一锅黄水就可以捞起来了，用冷水冲凉了挤干水分。冲水的时候洗洗，其实并不脏。
材料下锅后煲开会有很多很多泡泡一样的浮沫，全部捞干净汤就很清了。煲了20分钟放3个红枣，一把枸杞子，因为我家燃气炉比较旺，煮一个小时就可以喝了。
没放红枣枸杞之前喝了一口，因为没有放盐，味道是很淡的，并且有一丝甘甘的味道，放了红枣枸杞后汤特别甜，把菌类的鲜味也勾出来了。至少我家俩孩子是抢着喝的。
炒饭系列—五分钟搞定超好吃的番茄🍅烩饭
番茄🍅、芝士与隔夜米饭🍚碰撞，你觉得是什么样的味觉体验？你不知道吗？那就来动手试试？试了绝不后悔🎶🎶🎶
用料：
4个西红柿
1碗米饭
10克马苏里奶酪
做法：
四个西红柿🍅洗净，开水煮沸，然后去皮
切片去蒂，放入锅中化成番茄🍅泥
加入一碗白米饭🍚拌匀
加入10克马苏里奶路，连续搅拌，和米饭🍚番茄🍅融为一体，煮开冒泡就关火，奶香味混合着番茄🍅酸爽是味道，等不及啦马上勺一口😍😍😍😍尝尝，赞不绝口😍😍😍
自制花生酱
麻酱面、凉菜、花生酱烧饼，抹馒头土司，火锅调料、花生酱小方酥……家里怎么少得了一瓶浓香的花生酱。不同于其它自制果酱类，花生酱自身的大量油脂加上加入的植物油都算是天然的防腐剂，所以冰箱保存得当可以存放很长时间都不会变质。做法如此简单，自制呀！反正是我家一直常备的材料呢。
花生酱小方酥http://www.xiachufang.com/recipe/103790489/
用料：
200克熟花生仁
4克盐
10克白糖
50克花生油(玉米油)
做法：
所有材料放进料理机杯里。花生仁可以烤熟也可以炒熟后去皮，炒的话锅里不用放油，干炒即可。稍微炒过一点点的花生仁也不影响哦，但不要太糊了哈。
启动料理机，打十秒左右停顿一下，摇晃料理机或取下料理杯上下左右晃一晃，便于打得更均匀，也趁机让机器休息散热。
多打几次，所有的花生仁都被打碎打细了，直到看不到明显的颗粒后再打两次，为了能将藏在中心位置看不见的粗颗粒也打细。
花生酱就做好了，花生糊和油完全融合在一起，一直都不会分层，酱液浓稠细腻光滑，很简单是不啊！
没用完的装进消毒过的干净玻璃瓶里加盖密封冷藏保存。当然不止才做了这么一点点，另外一部分用去做了花生酱小方酥，香得狠啊！
Q版肉饼蒸蛋
（咸蛋超人）
Q得像极了咸蛋超人，有木有？
适合准妈妈和新妈妈的营养餐
用料：
约200克夹心肉末
2个鸡蛋
适量盐
适量料酒
做法：
肉末放入大碗，加适量盐和料酒，再加入少许水，用筷子顺着同一方向搅拌至水分被吸收，或者反复抓起拍入碗中，让水分充分被吸收（这样都可以保证肉质嫩嫩的哦）
处理好的肉末放入盘中铺平，按出两个凹，打入鸡蛋，再撒上少许盐和料酒
锅中水烧开，再放入铺好的盘子，大火蒸15-20分钟。起锅上菜。

像不像咸蛋超人？哈哈
炸鲜奶
用料：
500克牛奶
50克+适量玉米淀粉
适量面包糠
2个鸡蛋
55克糖
做法：
将牛奶白糖和玉米淀粉拌匀后放入锅中小火加热，不停搅拌至变成顺滑的奶糊后关火(大约十分钟)。
一定要不停搅拌，否则会粘底。
找一个容器，抹上一层油，倒入奶糊晾凉后放入冰箱冷藏1小时左右(时间不可太久)。
奶糕拿出切条，依次裹上玉米淀、鸡蛋液和面包糠。
锅内放植物油，油烧至六成热后转小火，将奶糕条放入炸至金黄，控油捞起就可以吃啦。
重庆小面
用料：
粒花椒
克白芝麻
克盐
克味精
干姜蒜
油辣子
克葱花
勺生抽
勺花椒面
勺芝麻酱
克芽菜
克面
勺酱油
做法：
猪肉馅 100g （两人份）化冻，碎米芽菜1/3袋 冲水 冲干净 基本上水干净了就好了 捏干备用
葱切末 蒜一瓣切末 姜三四片切末。 蒜一瓣磨成泥，姜少许磨成泥。花生米切末 小葱切末 
大碗底： 芝麻酱1/3勺尖加香油打散 葱姜泥1/3勺 花椒末1/3勺 生抽两勺 老抽半勺 猪油1/3勺 鸡汁1/3勺 1勺辣椒油 
炒臊子：热锅凉油 下郫县豆瓣酱 小火炒香 放猪肉末炒酥炒香 放葱姜蒜末煸出香味 放芽菜末炒透 最后用花雕酒激发一下红油 颜色差点可以烹入少许生抽
煮面 可以放几根油菜 面熟后用干净的热水冲开碗底搅匀 放入小面 上面铺上臊子 花生末 小葱末即可 有条件的可以放泡十个小时 压40分钟的豌豆 就是碗杂面
梅干菜烧肉
梅干菜烧肉是70年代每个妈妈都会给自己住校的子女必备菜，因为时间可以放的长不会坏，拌饭味道也很香，是住校生最佳美味佳肴
用料：
若干梅干菜干
1.5斤五花肉
若干冰糖
若干盐
若干味精
做法：
梅干菜用水洗干净
一层梅干菜一层切好的五花肉，这么蒸的目的是为了充分地把五花肉的油渗透到梅干菜里面
蒸了2小时后加盐、味精，五花肉已很酥软，加上冰糖调鲜
面包机做大馒头
当过兵，喜欢部队的馒头，今天做几个纪念一下
用料：
330克普通面粉
150克温水
3克酵母
1-2克白砂糖
做法：
先将水放入面包机，让后面粉，最后放酵母和白糖
面包机选择面团，开始揉面和发酵程序（我的是松下）
程序结束，面团取出，放在面板上揉压，挤出气泡，沾少许面粉，分成等份的几个面团，搓好后放蒸锅再静置10分钟，大火15分钟，关火后不要急着开盖，等5分钟再取出。
不加糖的华夫饼🧇             味道超赞
这是一款非常适合老年人的菜谱，低油低糖助消化，而且锻炼牙齿🦷大人小孩也爱吃。

本配方能做9个华夫饼🧇
用料：
1台三明治机/华夫饼机器
500克高筋面粉
230毫升水
适量橄榄油
适量盐
做法：
把面粉放入容器里，一边加水一边用手揉，直到揉成一个光滑的面团。如果面太干了，就在加些水，如果面太黏了在加些面粉，总之就揉成一个光滑的面团就好啦
揉完之后醒一会儿面，把揉好的面团擀成一张大饼。注意⚠️擀的时候一定要撒点面粉
在擀好的面饼上撒上橄榄油，然后让橄榄油均匀的涂抹在面饼上，然后撒盐。
把面饼卷起来，分成份
把每份都拧一下，揉成小面团，每个小面团大约50克
放到三明治机换成华夫饼烤盘，预热两分钟，把面团放上去烤三分钟就好啦（如果考三分钟不够，就在烤1-2分钟）也可以用别的烤盘哦～
嘎嘣脆，超好吃😋
卤味传奇甜辣鸭脖
本人传授甜辣卤味技术有意者和我联系
QQ108526041
用料：
根50鸭脖
做法：
洗货
熬糖，中草药，辣椒麻椒

按顺序下鸭货
关火10分钟下调味品
白菜鸡肉粥
广东粥？
需要懒人的锅……
用料：
两人份大米
6颗瑶柱
1颗蚝豉
4片白菜
一个鸡腿鸡肉
天际的锅
做法：
首先，你需要某个锅，不需要加水，可焖……
其次，需要瑶柱，蚝仕……
锅设置2：30。 洗米，放米和水。放油和盐。放切好的蚝仕和瑶柱。
白菜切小条；鸡肉切薄片，放油，盐，料酒腌制
时间到1:30左右，放白菜。放点油。
时间剩5分钟左右放鸡肉，搅拌均匀。继续煮。
红烧小萝卜
红烧小萝卜做法,做这道菜要注意:小萝卜切块焯水断生,切成小块更容易熟、入味,焯水的时候不用盖锅盖,这样可以将难闻的味道释放而出。
用料：
适量红萝卜
3颗蒜
少量色拉油
5克白糖
做法：
头尾把它去掉
大家在选的时候尽量选择这种
稍微带一点粉色的这种萝卜
然后呢把这个萝卜改刀成
滚刀块
改刀好了以后装入碗中备用
准备蒜子3颗
拍破以后剁成蒜末
下入切好的蒜末
炒香以后下入汆过水的萝卜
炒一分钟左右加入冰糖老抽上色
上色以后加入水
放入一颗八角
5克白糖
2克食用盐
如果颜色太浅的话
再加入少量的冰糖老抽调色
但是第一次炒的时候
这个冰糖老抽不能加太多
萝卜烧软了之后呢开始打芡
把这个汁水挂在上面
打完芡以后淋入少许的酱油
即可出锅装盘
最后
撒上葱花即可
是葱油拌面啊
看起来平平无奇，吃起来却很惊喜。简单的做法不简单的味道。小白也能轻松驾驭的快手菜，尤其适合不喜欢夏天在厨房待很长时间的小伙伴！做起来吧！
用料：
4-5根小葱
中小型平底锅：铺满半锅底或大半锅底食用油
2-3勺老抽
4-5勺生抽
1-2勺蚝油
0.5勺白胡椒粉
400克鲜面条
适量豆芽或黄瓜丝
做法：
油热后，放入切段的小葱，中小火炸葱油。或不用开得太大，炸的时候可以将全部调料（生抽老抽蚝油白胡椒粉）放在一个小碗中，备用。
炸到葱叶微微发黑，如图这样的程度，就差不多啦。
关火，将全部调料倒入。余温可以将调料的香味逼出来，关火之后油温也比较高，要小心不要烫伤啦。
葱油做好就可以煮面了，面条煮到你喜欢的程度，建议过水，之后沥干【一定要沥干，否则糊掉口感会变差】，喜欢加蔬菜可以加豆芽黄瓜丝什么的，拌匀。
做好啦，全程也就10分钟，吃起来却特别香啊！
咖喱鱼蛋（简易版）
在家无聊做的，感觉简单又省时，做个下午茶最享受了！
用料：
散装鱼蛋半斤
咖喱块半盒
做法：
首先准备好一锅热水，然后把洗净的鱼蛋倒进锅里煮沸。
 我用的是这种咖喱，个人喜好，在超市随便买的到，感觉辣一点的好吃。
我放了大概半盒咖喱的分量，煮出来的汤汁比较浓，不喜欢重口味的可以自己控制好分量。
煮沸了之后拿开盖子让它继续小火熬着，我用的是电池炉。
觉得颜色和味道都适合的时候，就可以关火盛起来，我觉得在锅里夹着吃更好feel，哈哈，开动！
（陕西特色小吃）水盆羊肉
用料：
900克羊肉
半根白萝卜
一小把粉丝
适量木耳
一块桂皮
6片香叶
2片白芷
6个白寇
5粒丁香
一小把小茴香
2个八角
一小把花椒
适量生姜，蒜
做法看步骤月牙馍
做饭看步骤小菜
少许香菜 葱花
盐
做法：
配好大料备用
羊肉在凉水里泡半个小时，泡出血水洗干净，凉水下锅煮开焯出血沫，捞出肉把血沫洗掉（煮肉的水倒掉不要了），炖锅加水放入洗好的肉和大料 生姜，蒜，大火烧开小火炖一个半小时
羊肉炖至脱骨好吃，快煮好的时候加盐入味
炖肉之前发面（加酵母，盐，小茴香温水发面）发至两倍大，分小块（馒头大小）
擀薄薄的
中间涮食用油
刷油的目的是叠起来不让粘在一起，边上捏紧
全部做好醒20分钟，烤盘刷油，170度上下火烤20分钟
烤出来是脆脆的比烙的好吃
小菜部分根据自己的喜好搭配
木耳提前泡好，白萝卜和粉丝煮好备用
碗里准备好煮好的白萝卜 粉丝 木耳和炖好的羊肉，撒上香菜葱花一丢丢胡椒粉
最后盛上滚烫的热汤。
。
蚝仔煎 / 生蚝煎
爱吃生蚝的人点菜要求吃潮汕小吃蚝仔煎
一斤生蚝可以做四个饼没有问题
用料：
一斤生蚝
适量红薯粉
5个鸡蛋
1个洋葱
数根香菜
数根小葱
两勺黑胡椒
10克盐
做法：
网购一斤开好的生蚝粒，放入开水中搅动两圈立刻捞起，冲凉水。过滤掉残留的蚝壳备用。
倒入清水和红薯粉，成白色水状。将洋葱、小葱和香菜梗子切粒，倒入生蚝。加黑胡椒粒、两勺盐
加少许油添入锅中，倒糊糊。注意分几勺送，尽量弄薄一点
待边缘焦黄，磕一个鸡蛋
鸡蛋搅散后，将香菜叶子盖在鸡蛋上。此时可以开小火，同时晃动锅子，让饼子流动起来防止糊锅。如果喜欢做漂亮点就加盖子，用热气焖熟，起锅😁😁😁
如果是急性子，可以翻一面等二十秒钟就可以起锅啦😄😄😄
咸猪肘子
用料：
2只猪肘子
多量盐
做法：
用盐咬10天左右，然后去晒起来就行了，注意因为肘子有骨头，那个部位可能会生蛆，注意盐的用量即可
家常版酸菜鱼
用料：
草鱼(10元)
酸菜(3.5元)
1个蛋白
3个小米椒
适量姜
3瓣蒜头
2根葱
适量淀粉
适量油
做法：
姜切丝，蒜头切碎，小米椒切圈，葱切小段
酸菜洗干净(密封性袋装的就不用洗了)，切小条
鱼洗干净切片，放点姜，油，椒盐调料粉(超市有卖)，盐，淀粉(不用太多哈！），搅拌均匀，这一步最先做，趁着准备其他食材的时候就把它阉好
起锅，热锅冷油，放蒜头，姜丝，小米椒，炒香
放鱼块(身上有大块鱼骨的那种，从阉好的鱼里挑出来炒)，炒到变色微黄
放酸菜翻炒
倒水，(家里容器有多大，自己看着放哈），盖上盖子，大火烧开转中火，再烧个5–10分钟，就可以开始放鱼片了，用筷子一片一片夹着放进锅里，(不要太大力搅拌或者频繁的搅动，轻轻拨动就可以)，放完后再煮个一两分钟
撒上葱花就可以开吃啦！
吃完鱼，再来个酸菜面，赞！！！
干烤梭子蟹
用料：
只梭子蟹5
片姜5
卷心菜若干
做法：
步骤一
步骤二
步骤三
步骤四
步骤五
步骤六
步骤七
家庭版奶油蘑菇汤
用料：
1/3碗面粉
10g黄油
1勺盐
2勺白胡椒
5克玉米粒
4个口蘑
6个虾仁
1/3个洋葱
1杯牛奶
做法：
准备食材
口蘑切片焯水
平底锅中放入黄油融化（用食用油也可以）加入食材翻炒，盛出备用
黄油融化加入面粉翻炒
炒到变黄有香味
加入清水搅拌至无颗粒，可用漏勺把没有打开的面粉团捞出来
加入一杯牛奶
加入食材
加入白胡椒粉，再煮3分钟加入盐
美味的奶油蘑菇汤做好啦！
完美搭配的韭菜鸡蛋馅饼
今天这款馅饼改变原来几种做法，尝试改用发面。
    小朋友喜欢吃馅饼，经常做各种不同口味的，一般采用冷水和面（不加酵母）或烫面来制作。
    用冷水和面做出来的馅饼非常有韧性，吃起来有口感，个人比较喜欢这种。烫面做的馅饼比前一种揉软一些，比较适合老人和孩子吃，为了孩子偏向这种做法稍稍多些。为了孩子的健康着想，在制作美食的过程中，能不添加的材料是尽量不添加，采用少而安全的做法，保持美食的原汁原味，于是在做过N多次馅饼之后，都没尝式采用发面的方法。
    这周末宅在家有的是时间，趁机尝试用发面饼来做馅饼。呵呵，第一次可能还不太习惯，把面皮擀薄后，在煎的过程中会漏出一点点韭菜的汤汁，呵呵，以往采用其他两种方式，汤汁基本上是不会漏出。
    这种做法也有个非常大的好处就是面饼吃起来特别松软，皮也很薄，吃起来感觉入口即化。
用料：
鸡蛋3个
韭菜3两
盐2克
色拉油50克
普通面粉300克
酵母3克
水100克
做法：
馅料材料：
鸡蛋3个、韭菜3两、盐2克、色拉油50克左右、香油少许、虾皮少许
馅料制作方法：
1、鸡蛋敲破后放入碗中，搅打均匀
2、锅烧热后，倒入准备好的色拉油，烧至6~7成热时将鸡蛋液慢慢倒入锅中
3、用筷子快速翻动鸡蛋，待看不到鸡蛋液时关火
4、用锅铲将鸡蛋弄成小块状
5、韭菜齐刀切细小的段，切好后放入装有鸡蛋的碗中，加入准备好的盐、香油、虾皮拌均匀
制作面饼和准备材料：
准备材料：
普通面粉300克、酵母3克，水100克
做法：
1、面粉和酵母同时放入面盆中
2、往面盆中慢慢加入水，在加水的过程中用筷子轻轻搅拌
3、待水全部加入完毕，面盆中看不到干面粉时，开始用手揉面
4、待面揉至光滑状态（盆光、手光状态）时进行饧发
5、饧发至面团2倍大小时完成发酵，进行排气
6、排完气后，分割成45克左右一个的面团，擀成圆形面皮
7、往面皮上放入调好的馅料，采用包包子的方式将面黏合在一起，将封口方向朝下，轻轻按压成圆形饼状
8、电饼铛开上下火，用刷子刷一层油，放入包好的馅饼，然后在馅饼表面轻轻刷一层油，盖上盖子烙3分钟左右即可。
马兰香干
用料：
一盆马兰头
4片金菜地香干
2小匙糖
2小匙盐
1小匙味精
1大匙麻油
做法：
马兰头抄水，挤干，切碎
香干切丁
加入所有调料拌匀
徽湘情缘冒菜做法教学
成都冒菜就像火锅一样，也是香辣可口的一种美食。所谓冒菜，就是把各种素菜荤菜:豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。
用料：
适量千张
适量脆皮肠
适量洋葱
适量莴笋
适量豆芽
适量鸭血
适量香菜
适量辣椒
适量蒜叶
适量花椒
适量豆瓣酱
适量蒜末
适量姜末
做法：
1准备好各种食材，喜欢吃什么，就准备什么
2搭配的调料；花椒、豆瓣酱、姜沫、蒜沫
我两个锅同时工作
炒锅内放入花椒和辣椒，煸炒
煸炒香花椒辣椒后，剁碎，花椒和辣椒的香味顿时出来了
6炖锅内，放入水烧开，煮食材
炖锅里放入食材煮熟，盛出备用
 8炒锅内放入油、豆瓣酱煸炒出红油
放入姜沫、蒜沫
放入花椒、辣椒沫
放入麻辣香锅料
炒香之后倒入开水
汤汁开了之后放入洋葱
放入鸭血
倒入煮好的脆皮肠、千张
另起一锅，炒豆芽和莴笋、莴笋叶
炒好的莴笋放入炖锅内
将煮好的菜放入汤锅内
另起一锅倒入油，放入花椒，将花椒煸香
煸炒香的花椒油倒入炖锅内。听到滋滋的响声，好美味
一道香喷喷的冒菜就好了！
宝宝版秋梨膏（简单易上手）
入秋后天气干燥，宝宝经常嗓子不舒服，这道宝宝秋梨膏食材简单，宝宝很爱吃。适合周岁及以上的宝宝使用。
用料：
20个（大概10斤）梨
5颗红枣
2个罗汉果
5片姜
若干克黄冰糖
做法：
梨子20个左右，（没拍完）称了一下大约10斤。洗干净，削皮。
用刨丝器擦成茸状。也可以用榨汁机或料理机搅拌。
红枣切片（这次用的是成品红枣片）；
姜切片；
罗汉果掰开分离成一颗颗的小粒。
冰糖放得不多，就一块黄冰糖，因为梨和罗汉果本身就很甜。
大火煮开后小火熬1小时左右，变色即可盛出，过滤梨渣（图片是过滤出的梨渣）。
注：不想丢掉的话冷却后可以食用，味道不错就是口感一般。
大火熬梨水几分钟后转小火熬（要确保细腻无渣，宝宝吃起来口感会很好）。
熬到慢慢变黏稠的时候，注意时不时搅拌，防止粘锅。
成品大概就是糖浆的状态就对了，趁热装起来。
冷却之后会变得更粘稠。
夏日蔬菜凉面
闷热的夏天 实在不想吃太过火热和油腻的东西～ 于是就做了一个简单的蔬菜凉面～（也可以加点肉啦）配上一碗冰镇过的冰糖绿豆汤 超赞！٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
用料：
适量面
看你喜欢菠菜
看你喜欢豆芽
看你喜欢香菇
看你喜欢西兰花
麻油
醋
糖
老抽/鲜酱油
小葱
小米椒
喜欢纯酱油可以不放盐
按个人喜好 可以不要蒜末
做法：
各种蔬菜洗净备用
下面条 煮到软硬程度适中后捞出放进凉水里降温 然后捞出来沥干水 可以拿电扇对着吹吹 （此时可以拌一点麻油
蔬菜焯水 一样沥干放凉 香菇切丝 （如果有火腿肠也切丝啦
准备酱汁 小米椒小葱花 各种调味料适量 全部放在一起就好啦 然后和面拌拌拌就好啦
西点师Steve Song独家秘籍『法式布蕾柠檬挞』
如果甜蜜和柑橘的味道定义了你对梦想甜点的概念，那么没有比这款布蕾柠檬挞再适合不过的了。

在多伦多一家惬意的新式法国小酒馆The Senator Winebar的主食菜单中，西点师Steve Song精心推出了一款甜点，让客人们爱不释口，品尝后说不定你也会在下一次的家庭聚会上向朋友们秀出这款特别的『法式布蕾柠檬挞』。
用料：
蛋挞皮（此步骤可省略，直接购买蛋挞皮）：
2 杯黄油
1 杯糖
2 个鸡蛋
1 汤匙香草精
3 杯中筋面粉
1 汤匙泡打粉
柠檬酱：
1 杯柠檬汁
1¼ 杯糖
1 汤匙香草精
1¼ 杯冷冻黄油
做法：

❶ 制作蛋挞皮：将黄油、糖放入碗里，分两次，每次打入一个鸡蛋搅拌至均匀，再依次加入香草精、中筋面粉、泡打粉。

❷ 面团揉至光滑，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少2小时。

❸ 在面板上撒上少许面粉，将冷藏好的面团擀成适合的大小，放入蛋挞模具中，并将多余的面皮刮下来。

❹ 烤箱预热至375华氏度，用叉子将蛋挞皮底部扎孔，并在底部铺上一层烤盘纸，将带着模具的蛋挞皮放入烤箱，烤15—20分钟，直至边缘开始变色。取下蛋挞模具，将蛋挞皮放回烤箱再烤15分钟。

烤好后，放凉备用，接着制作柠檬酱。
❶ 将柠檬汁、糖、香草精放入不锈钢碗里搅拌，再把碗放入蒸锅隔水加热，并轻轻搅匀。

❷ 经加热后，一旦柠檬酱凝块变稠，接着放入冷冻黄油，搅拌至黄油充分融入柠檬酱中。

❸ 用滤网过滤，以获得光滑的柠檬酱。

最后，将过滤好的柠檬酱倒入蛋挞皮中，放入冰箱冷藏30分钟即可。
《价值八百的四川油泼辣椒》
🎐世人皆知，油泼辣椒乃是《四川凉菜》的灵魂 。椒香四溢，色泽红润 。香而不辣 ，油而不腻 。此配方我是小伍啊来之不易 ，希望各位小伙伴能有所收获 。🎐相聚是缘 ，喜欢美食的小伙伴点个关注，我是小伍啊每一天不定时给各位小伙伴分享美食菜谱～
用料：
100克干辣椒
10克干花椒
250克菜油
250克大豆油
1小块桂皮
3片香叶
2个八角
10克白芝麻
5克盐
1小勺孜然粉
1小勺十三香
2勺白酒 
做法：
🎐首先我们去超市免费领取200克色泽红润的干辣椒，和10克干花椒～（一定要免费的哦，不要问我为什么，这样会更好吃～😂）
🎐将香叶，桂皮，八角 ，温水浸泡15分钟～
🎐在浸泡香料的同时，我们将老姜拍碎，葱切成小段备用。
🎐起锅烧油 ，锅内放一点油，将干辣椒，干花椒倒入锅内 ，小火慢炒 ，炒至辣椒焦脆即可入盘冷却 。
🎐冷却后的干辣椒 ，用玻璃瓶捣碎，备用既可 。
🎐捣碎的干辣椒 ，加入适量的冷大豆油，盐搅拌均匀 ，放入白芝麻备用。
🎐起锅烧油 ，菜油烧至没有泡泡，加入大豆油，放入泡制好的香料，和小葱老姜 ，小火慢熬 ，熬至姜葱焦脆将其捞出。
🎐中火升温 ，油温升至200度，依次浇至辣椒上，边浇边搅拌以免椒糊～
🎐将油全部浇完后，在将然粉十三香倒入，搅拌均匀后在将白酒倒入搅拌降温。
🎐白酒搅拌均匀后 ，静置一天，即大功告成～
🎐《四川油泼辣子 》成品效果如下:椒香四溢，色泽红亮 ，香而不辣 ，油而不腻 。
🎐各位小伙伴大家好我是小伍啊，喜欢我都分享哭点个关注，🎐不然下次小伙伴可就找不到我了哦。🎐浮生若梦，相聚是缘，🎐聚为珍惜 ，别为珍重～
柠香时蔬烤鸡翅の北鼎烤箱食谱
用料：
若干鸡翅
半个南瓜
半根玉米
若干小番茄
适量盐
适量耗油
适量老抽
适量料酒
三瓣蒜
一小块生姜
各种香草香草
一个柠檬
适量橄榄油
做法：
鸡翅用叉子扎小洞，方便入味，加入盐，料酒，耗油，老抽，姜片，蒜瓣腌渍40分钟左右入味。
准备好时蔬，香草洗净，备用。
烤盘铺锡纸，鸡翅，南瓜，玉米刷橄榄油，摆盘。
放入小番茄，柠檬和香草，彩色的一大盘看着就心情好好。
烤箱预热200度，放入烤箱。
200度，烘烤40分钟左右。
偷偷打开拍张美照。
烘烤结束后，装盘。
把一盘柠檬的清香的鸡翅端上餐桌吧。心情美美的吃掉她们。
家庭🥚蛋堡
复制儿时的回忆 
酱料的作法请参考我菜谱里面烤鱿鱼的时候调的酱
用料：
2个鸡蛋
少许盐
适量水
适量面粉
少许小苏打
1勺十三香
1片午餐肉
1把硅胶铲
适量酱料
做法：
盐 小苏打 十三香 面粉，加入适量水，成略粘稠的面糊糊
小苏打 包装会写着小苏打
午餐肉切碎（也可以准备肉馅）
这样的锅，用刷子刷油，预热，倒面糊糊
有点熟的意思了，就加鸡蛋和午餐肉
合二为一！小火等2分钟 用硅胶铲活动一下，翻面，重复这个步骤，直到用硅胶铲轻轻按压的时候中间没有软芯，就可以关火，刷酱料，吃！
白菜猪肉水饺馅
用厨师思维调馅，抢了面点师的风头。
这一个馅掌握了，都能举一反三十。
把白菜一换，就是N种饺子馅。
用料：
猪肉馅500克
大白菜800克
大葱180克
姜30克
水100克
盐10克味精10克
东古一品鲜50克
十三香8克
花椒面3克
料油80克（葱姜八角花椒炸油）
香油15克
做法：
秀一下刀工，手切白菜丁。
没这闲工夫和刀工的就剁或机器代劳。
切记不要弄太碎，不然一出水就剩纤维了。
没口感。撒盐腌制半小时。然后攥干水分。
葱姜弄碎，不限方式，姜是越碎越好。

肉馅加水顺一个方向搅打，水分三次加入。每次都是肉把水分全吸收再加。然后加盐，东古一品鲜，十三香，花椒面。搅匀。再下葱姜搅匀，然后最佳配角登场，上大白菜。再搅匀。然后把料油加进去，香油怼进去。再搅匀。这个时候就要小心你口水了，香味已出。生的都想啃两口。
《你们是不是有这个疑问，白菜水攥干，然后肉里又加水，这不有病吗？这样调好馅不会出水吗？这么做不会出水，隔夜都不出水。而且饺子出来还鲜嫩多汁。》
切记切记，全程要顺一个方向搅。

不管你是左撇子还是右撇子。

都要顺一个方向搅打。

搅的时间和口感成正比的。

你要偷懒，别怪饺子馅对不住你。

口感差，还哭给你看【馅出水】。
饺子包的一般般，就不分享步骤了。再给你们带歪了。
不过调馅水平还是可以统治一条街的。
这些馅够包100个饺子。
（适合南方不吃辣的）凉皮调料
用料：
1根黄瓜
适量香菜
3勺泡过蒜末的醋
1勺糖
半勺味精
2勺酱油（生抽）
1勺芝麻油
1勺香油
1勺盐
适量白芝麻
一碗凉白开
做法：
凉皮切段，黄瓜切丝，香菜切段放入大碗
盐，味精等小勺   
酱油，醋用大勺
在小碗调好倒入大碗，用筷子搅拌
电饼铛版港式蛋挞
家里没有烤箱，而又想做蛋挞。
用料：
5个鸡蛋
15个港式蛋挞皮
200毫升纯牛奶
-克糖
做法：
全蛋液＋纯牛奶＋糖。
上下盘加热，大约烤半小时。
看起来差不多了，关闭电源。
皮很酥脆，蛋很嫩滑。
戚风纸杯蛋糕
用料：
37克蛋黄
73克蛋白
25克玉米油
32克水
24克细砂糖
45克低筋面粉
几滴柠檬汁/白醋
做法：
将水跟玉米油混合均匀乳化，筛入低粉，画一字或z字拌匀，加入蛋黄，同样的方法混匀。
猪腰煮酒
用料：
1个猪腰
5克盐
适量姜碎
1碗黑糯米酒
3只红枣
做法：
猪腰开两边将中间白色的去干净，可以叫买猪肉的帮忙，回来用盐生粉洗一遍，用水冲干净
切成片
姜红枣切碎
黑糯米酒一碗
热锅下小量的油将姜碎炮香加入猪腰快速炒加入黑糯米酒一碗，水一碗红枣碎一起小火煮20分钟，加盐调味，关火刚好一碗热辣辣的汤完成了
川味回锅肉
比起瘦肉我真的更爱吃肥肉～～😂
用料：
500g五花肉
3根宽粉
1根青椒
个人喜好朝天椒
1勺半蚝油
少许葱姜蒜
做法：
五花肉切片——青椒切滚刀——宽粉掰折适合大小
油锅烧热——下宽粉（几乎是瞬间就熟千万看好）捞出——下五花肉变色捞出——把多余油倒出留底油——葱姜蒜爆锅闻到香味后——下朝天椒——下五花肉——下青椒稍微变软——下炸好的宽粉——下蚝油翻炒——出锅之前依据个人口味搁盐——👌
冰箱有啥我做啥系列——快手家常羊肉菜肴（一汤一硬菜）
从小爸爸妈妈都喜欢在凉凉的天给我煮羊肉汤或者焖羊肉吃，说温补的羊肉有助我改善冬天手脚冰凉的情况。现在天开始转凉了，羊肉也上架了，一起来做个家常快手羊肉菜肴吧~
用料：
800克羊肉
1根红萝卜
适量荸荠
半根到1根铁棍山药
若干片姜
适量桂圆肉
若干勺酱料（柱侯酱、酱油等）
做法：
今晚晚餐打算焖羊肉，我们家比较喜欢先用羊肉煲汤，再用煲过汤的羊肉加酱料焖着吃，这样煮羊肉容易软烂，又有汤可以喝。羊肉洗干净，先焯水，洗去浮沫备用（此处忘记拍照(* ￣3)）
除山药外，其他配料洗净，切好备用（大小形状随喜）。有的喜欢放白萝卜，我因为家人在喝中药，这边有说法说白萝卜解药，所以我这次就没放了。铁棍山药因为不用太早放进去，削皮后很容易变黑的，所以等汤焖够时间了我再削，这一步看上去还是连皮没切好的。
配料连同洗净的羊肉，加适量水，一同煮开。因为我比较喜欢用真空锅煲汤（省时省力，不用看火），基本上不用花长时间来等肉汤煮好，只要煮开了放回锅中，离火焖两三个小时后再加热一下，就好了。当然也有人觉得瓦煲煲汤好喝一点，都不影响效果的，工具随喜就好了。现在汤色已经有一点，但还是相对比较浅。
真空锅放2小时后汤色已经很浓了，打开盖子羊肉汤的香味就扑鼻而来了，肉也已经软烂了，小朋友吃也没问题~真空锅真是上班一族的福音~
这时可以切好洗净铁棍山药了
将干净切好的山药也放到汤里。我是放完山药然后将汤继续煮开几分钟了，继续扔到真空锅焖一段时间，当然你也可以直接用汤煮熟山药。这样羊肉汤也有山药的功效了。
肉和配料捞出来放焖锅，加酱料（我加了调味酱2勺，柱侯酱2勺，1勺蠔油和一点糖）。山药已经煮软了，就是萝卜还是放太早了，一捞出来就容易烂，我就没捞出来焖了，让萝卜喝汤的时候吃吧
加的水刚好没过肉就好了，这一步主要是入味不是煮烂，不用太多水
酱料溶好之后盖上盖子，小火焖煮到汁收得差不多就可以了，中途偶尔翻一下，让每块肉都均匀吸味~

煮了一下，汁少了，肉也基本入味了（别问怎么知道的，我偷吃了一块😛）。煮到这个阶段，想起来自己原本是打算放一点我最爱的腐竹进去一起焖，结果忘了泡了，只能等下次吧
汤好了，超甜
肉也焖好了，有汤又有硬菜~
千层酥皮
上网买蛋挞皮做蛋挞虽然很方便，但是现实情况是，家里储备着蛋挞皮的时候不想做，放到变质了都不做，或者想做的时候又没有买，不想出门买也不想等网上买后第二天寄过来。综上，只能自己做起来。
用料：
10克高筋面粉
70克低粉
40克水
10克玉米油
一点点盐
一点点糖
60克黄油（包裹）
做法：
除黄油以外所有材料搅拌
搅拌成团，没有散粉即可，不必揉成光滑，不必过度揉面，不需要起筋，放冰箱冷藏至少二十分钟
黄油不必软化，垫上油纸直接揉成薄片，放冰箱冷藏至少二十分钟
冰箱拿出面团擀成能黄油片的两倍以上，要能包裹着黄油片，然后把冰箱的黄油片取出放面皮上完全包裹起来
快速擀平，折起来，放冰箱冷藏20分钟，再做一次，再放冰箱冷藏20分钟后拿出来做飞饼或者塑形做各类挞，酥。如果暂时不做也可以保鲜纸包好放冷藏，需要用前放冷藏解冻
擀开越薄越好
蛋挞模盖上
撕开多余的皮
将挞皮顺着模具按平
放上喜欢的馅料，烤箱预热200度，烤20-30分钟
这是我做的菠萝挞，横切面可以看到挞皮很多层哦
绝对不失败的黑糖珍珠
用料：
80克黑糖
90克水
150克木薯淀粉
做法：
这个配方量其实是抄了tinrry+的，我要说的不是配方量，网上有太多配方了，你们随意，我其实都没有量……前面步骤都一样，冷水放黑糖融化，烧开，接着是重点，不要关火，之前的水要预留出来，把三分之一的粉调成糊，然后跟我们平时做菜的水淀粉勾芡一样倒入沸腾的糖水中，快速搅拌，变成黏稠状，关火，快速倒入剩余的粉搅拌，倒出来揉匀塑形，完成！这种做法绝对中间不会有小疙瘩哦，哈哈哈，简单吧！
这是煮完泡冷水后的珍珠，请忽略形状……大概是因为我的粉没称量，粉太少，做出来的珍珠太软不能定型……所以请大家还是按网上推荐的量来做吧……最后煮糖水的时候，我又偷懒了，没法等糖水煮稠（超没耐心），我又用木薯粉勾芡了，哈，想偷懒的朋友可以学我……^ _ ^祝大家都能不再浪费木薯粉愉快地自制黑糖珍珠啦！
部队锅风味 丸子肥牛火锅面
简单快手，没有复合调味料直接用火锅底料一样的步骤。
用料：
1袋味好美复和底料
适量各种丸子
50克肥牛卷
5朵香菇
1包方便面饼
2勺鱼露（可选）
做法：
四种口味的调味料味道都很好，今天的C位是部队锅风味的
肥牛卷浇入开水汆烫
锅里水烧开，按自己口味放入半包调味料
丸子+香菇同时放入，煮至丸子浮起来。我加了2勺鱼露，增加鲜味，可选。
放入方便面饼+汆烫过的肥牛卷，煮3分钟左右
完成
完美
来一起吃呀😋
南瓜全麦馒头
减肥期的  早中晚优秀碳水🥳🥳
用料：
300克全麦粉
5克酵母
100克南瓜
50克牛奶
做法：
牛奶和酵母在一起搅拌，南瓜上锅蒸熟捣烂。
把全麦面粉，南瓜泥，还有牛奶倒在一起，搅拌均匀后就可以上手盘它了😊
上锅蒸前忘记拍照了，揉好之后，分成几个，上锅蒸就好啦，很简单的
比章鱼小丸子更好吃的，鲜虾小丸子。
深受大小朋友欢迎的街边小吃，自己在家做，干净又美味哦
用料：
适量片海苔碎
1把木鱼花
1勺沙拉酱
适量包菜
1克泡打粉
1个鸡蛋
130克水
2只虾仁
2根蟹棒
130克天妇罗粉
做法：
准备好，所有需要的材料，我忘记拍泡打粉了。
将鸡蛋和水搅拌均匀，加入天妇罗粉，泡打粉拌匀。液体量和天妇罗粉的比例大概在一比1.4。搅拌均匀后的液体要稍微稀一点，因为一会儿还要加入蔬菜。
加入宝宝，拌饭料家里没有的，可以用生抽鸡精代替。
加入切好的蔬菜碎，我加的是洋白菜，紫甘蓝和胡萝卜，这里面加的蔬菜可以根据自己的喜好任选。
摩非锅加热，刷入油，用章鱼小丸子盘。倒入已经做好的面糊。
放入章鱼虾蟹棒，喜欢吃什么海鲜都可以，往里放，也可以替换成香肠。
一面减少后翻面用竹签方面会比较方便。
淋上番茄酱沙拉酱。
最后放上海苔碎和木鱼花。
南瓜鸡肉焖杂粮饭
南瓜可是减肥好物啊 又甜又面热量还低的离谱 这次买的不甜 蒸着吃不好吃 就想着焖米饭吃应该不错 放了点儿杂粮口感更好 不过南瓜本来热量也低 没有杂粮也挺健康啦
用料：
500克南瓜
一只鸡腿肉
1杯我用一个人的米量蒸出了两三个人的量大米
木耳 洋葱 香菇 胡萝卜一切你想吃的都行
做法：
鸡肉生抽盐腌一下  
炒变色放南瓜 南瓜我切的块儿 出来有口感 然后老抽放点儿调色 
盐 鸡精 炒炒 放点儿水小煮几分钟 不用太久煮熟因为还有焖饭里 
然后放进去洋葱 木耳 青椒 炒一下 放香菇应该更好吃 
电饭锅大米少放点儿 我都是放虫爸一个人的米量然后闷出来够三个人吃 我和妹妹吃的比较少吧估计 
把炒好的菜放进去 放水 隐约莫过去米和菜就行 不用太多 然后开始焖饭就行了
可乐香菇翅根
这是个胡说八道的菜谱!!
作为一个在做饭方面完全胡来的人，经常突发奇想把不同的菜结合在一起。某天，想吃可乐鸡翅，又想吃香菇焖鸡，做两个太麻烦，就给弄到了一起……什么调料的量，虽然下边写了几汤匙，但其实都是我编的，一般就是粗狂地拿着瓶子往里倒，差不多就收手。但一般结果都不错，也就凑合着做了。
这次的可乐香菇翅根比一般的可乐鸡翅味道要清爽，又有香菇鸡的鲜味，应该算还行。
用料：
8个鸡翅根
500ml可乐
三汤匙耗油
两汤匙酱油
少许黑胡椒粉
三颗干辣椒
少许花椒
适量食盐
8-10颗干香菇
少许曼秀雷敦薄荷膏
做法：
鸡翅洗净，加耗油2勺，胡椒粉，酱油一勺腌制30分钟左右。同时干香菇泡发，大概也需要30分钟左右。这段时间，我看了两集《海女》。由于片子里的海胆看起来太好吃了，所以有点嫌弃刚腌好的鸡翅根。但是因为穷，连翅中都舍不得买的我，是吃不起那么多海胆的。
油烧热，花椒和辣椒下锅炒香，铲出来丢掉。然后发现我把麻椒当成花椒用了，不过也没差了……麻椒炒出来的麻香正好中和了可乐鸡的油腻。懒得切葱姜蒜，所以不放。
鸡和下锅炒至变色，会濺油，啊，烫到了，这个时候去冲水，然后抹上曼秀雷敦薄荷膏，是给自己，不是给鸡翅，切记!抹完薄荷膏，这个时候才想起还有香菇，放进去。大概一开始就放了香菇的话就不会濺油了，反省一下。翻炒一下，再加一些耗油和酱油，大概一样一勺?看口味。炒匀。
倒进500ml可乐，大火煮开后，调小火盖锅焖20分钟左右，开锅大火收汁，收不收干看个人喜好。收完之后，尝尝味道，需要的话加点盐。完成。
尖椒肉丝炒面（盖面）
盖面在贴士里。
用料：
1个尖椒
看心情猪肉
看心情鲜切面
适量葱
1勺豆瓣酱
做法：
鲜切面煮一开，大约八九成熟捞出备用。
尖椒切丝，猪肉切丝，葱切丝。
猪肉加一点淀粉水抓匀。
起锅烧油，下肉丝，加适量酱油调色调味，肉丝变色盛出。
再次加油，下葱丝，出香味后下尖椒丝。加适量酱油提味，炒软后下肉丝，豆瓣酱，翻炒均匀。
下面条，如果面条结团了加少量水，搅开，小火拌匀，即可出锅。
腌笃鲜
家人的喜爱就是最好的美味！
用料：
#主料：火腿160g左右、排骨500g、春笋2个、(如果火腿少120克左右，可以加些扁尖2-3根借点咸味)
#輔料：香葱、大葱、姜
#調料：花椒、黃酒
做法：
1⃣️排骨放入冷水鍋锅中，大火烧开焯水5分钟，去血沫捞待用；
2⃣️將火腿切成大片待用；
3⃣️扁尖洗洗切段，水中浸泡20分钟左右，再洗洗挤干水份，保留一些咸味即可。
4⃣️將春笋切成滾刀块儿，放入开水中焯水，期間加料酒，焯5分钟即可；焯完后过涼水。順手把香葱切段待用。

5⃣️砂锅內放清水，大火烧开；待水开后，依次放入排骨、火腿丶扁尖、姜、葱、花椒、黃酒、春笋。
⚠️水量一定要足，中間不能再加水；

6⃣️等砂锅烧开后改為中火，保持汤汁沸腾状态，期間不断撇去泡沫；小火慢炖60分钟，起鍋前，可加入少許香葱配色。
⚠️炖汤时，不用加盖儿，注意保持汤液滚沸的狀态;
⚠️整个菜不用加盐，仅利用火腿和扁尖的咸味即可。
这次加入甜玉米，因为儿子爱吃！
简单快手的酸辣粉炒鸡好吃！
昨天在抖音上刷视频看到有小姐姐做的酸辣粉炒鸡诱人，大半夜的馋的我啊，好不容易睡着了做梦都是在吃酸辣粉，所以我今天的饭就是酸辣粉了，吃完就去减肥！
用料：
一把红薯粉
3瓣蒜
适量葱花
1勺辣椒面
1勺芝麻
适量花生米
2勺生抽
2勺醋
2克鸡粉
2克盐
2克糖
1个煎鸡蛋
做法：
红薯粉用开水泡5分钟左右然后放到煮开的水里煮大概10分钟，捞出放到凉水中备用
准备葱花，蒜末，一勺辣椒面，一勺芝麻芝麻，按这个配方做出来微微辣，如果你想吃再辣一点的就再放一勺辣椒面
油烧到冒烟然后倒进碗里
生抽两勺，醋两勺倒进去搅匀，再放入盐糖鸡粉
把红薯粉放进去，如果你有高汤的话放高汤没有的话就弄两勺煮粉的汤倒进去也挺好吃的
放上葱花花生米和一个煎鸡蛋，开饭辣～吃一口简直美滋滋
枣糕（烤箱家庭版）
用料：
去核200克红枣
过筛230克低筋面粉
50克牛奶
30克玉米油
80克白砂糖
5克小苏打
5克泡打粉
5个鸡蛋
适量芝麻
做法：
红枣去核 水开后 下红枣 煮熟
捞出后压成泥
压成泥后 加入鸡蛋
加入糖
加入玉米油
加入牛奶
搅拌均匀
加入低筋面粉 泡打粉 小苏打
切拌均匀后 倒入模具
撒上芝麻 烤箱上下火一百六十度 四十分钟
烤好啦
切块
非常好吃 和蛋糕店卖的一样
酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）
油卡炸食品一直让我忘而却步，虽然美味，但油量太大不利于健康，这次家里新添1台空气炸锅，立马来试试效果，好吃的炸沙丁鱼排，用空气炸锅做一滴油也不用放哦！
用料：
400沙丁鱼
1只鸡蛋
2茶匙盐
2汤匙料酒
1块姜
1茶匙胡椒粉
半碗裹炸粉
1碗清水
做法：
准备好材料，沙丁鱼选用鱼排部分，切成条状，姜块切丝。
加入料酒，盐，胡椒粉，姜丝拌匀腌1小时。
裹炸粉加入清水，鸡蛋。
搅拌均匀，成细腻糊状。
.腌好的鱼排放入炸浆里过一遍，再沾点干炸粉。
全部沾上粉后，摆放入空气炸锅烤盘。。
按下菜单，选择到“鱼类”功能。
200度，烘炸15分钟。
时间结束，用取物夹取出即可食用，沾点黑椒酱更美味呢！
成品图！
成品图！
蚝油香菇
用料：
香菇
菜
蚝油
生抽
糖
做法：
香菇温水泡开，微波炉2分钟取出。挤干水。
起油锅，下香菇，放蚝油，酱油，糖。收汁。
快手茄汁面
一人量
用料：
适量面
一只番茄
适量包菜
两根鸡肉肠
一只鸡蛋
适量油
做法：
面用开水煮1/2分钟乘出，放凉水冲一下，沥干，备用。鸡肉肠切片，番茄切丁，鸡蛋打匀，包菜撕成一小块一小块。放油，蛋液倒入锅中，用美式炒蛋的方法炒^_^
美式炒蛋好了，乘出备用～
放包菜和切好片的鸡肉肠入锅炒，熟后捞出备用
放油，放番茄丁，加少许生粉水，放面，开始烩一段时间
汁收得差不多就行，出锅!最下面放茄汁面，上面铺包菜肠和鸡蛋～
开吃
香喷喷的咸蛋黄焗苦瓜
超级简单的苦瓜新做法，不爱吃苦瓜的朋友可以尝试一下哦~上次做月饼的咸蛋黄剩下好些，拿来做菜感觉可以写一个咸蛋黄菜系了哈哈哈，后面还有好几个菜，待我慢慢更新！
用料：
1根苦瓜
3个咸蛋黄
适量克盐
少许料酒
做法：
处理苦瓜。先把苦瓜对半切开，你是不是准备去拿个勺子准备挖瓤了？不不不，我们今天省去这一步。直接用刀把绿色的苦瓜部分片下来，不要把白色部分片到，这是避免苦瓜太苦的诀窍之一。
沸水中加入一点盐和油，放入片好的苦瓜稍微焯一下水，捞出过一下凉水，然后用手挤去多余的水分。
咸蛋黄剁碎，大蒜切成末。
锅里放入2瓷勺油，放入咸蛋黄和蒜末，淋入一点点黄酒或者料酒，小火煎至蛋黄发白冒泡。一定要用最小火，不然分分钟糊给你看。一边翻炒一边用锅铲往下碾压蛋黄，压得越碎口感越好哇！
放入苦瓜翻炒个十几下，让咸蛋黄均匀地裹在苦瓜上。
最后加点盐调味即可！超级简单有没有！
自制红糖糍粑
喜欢吃红糖糍粑，可这个季节超市都买不到，就自己在网上学习，弄出来一份！
用料：
糯米300克
做法：
糯米加水蒸熟备用
将糯米捣烂
保鲜袋里放少许油，然后将捣好的糯米放入，喜欢看不到糯米颗粒的可以再保鲜袋外继续揉揉，注意不要把保鲜袋弄破。
揉好的糯米根据保鲜袋的大小摆放均匀。置冰箱冷冻时冷冻五小时
冻好的糍粑切块后分离放置冰箱冷冻室，随吃随取！
上成品一份，时间有点急，没有弄红糖浆，用蜂蜜代替的。
五花肉炒圆白菜
用料：
一块五花肉
半颗圆白菜
一把木耳
一小把蒜薹
一段胡萝卜
几瓣蒜
适量姜丝
适量葱末
适量酱油
适量陈醋
1勺花椒粉
适量盐
适量鸡粉
做法：
五花肉切薄片备用
把五花肉肥肉部分放入铁锅内，小火煸炒出猪油。
肥肉出油后放剩下的五花肉煸炒，炒到五花肉收干水份，微微发黄。
加入姜葱蒜和胡萝卜，炒出香味，加入酱油，五香粉。
将蔬菜放入锅内翻炒，沿锅边烹入陈醋。
最后放适量鸡粉，炒匀出锅。
装盘。
开饭
日式酱汁-梅肉烧樱桃萝卜
春季正当时，樱桃小萝卜娇艳欲滴，不负春季好食材。
用料：
300g樱桃萝卜
200g梅肉
3勺日式淡酱油
2勺味淋
1勺糖
3瓣大蒜
1个小洋葱
适量热水
适量盐
做法：
梅肉大部分是瘦肉，纹理间分布着一些脂肪，这些脂肪使肉质香软，如果喜欢丰富的油脂可以换成五花肉。炒锅加少量底油，放入切碎的小洋葱和大蒜爆香，放入梅肉片划散炒至变色，放入酱油味淋糖翻炒，肉片均匀蘸色后放入樱桃小萝卜片，炒匀盖上锅盖中小火煮10分钟即可。小萝卜水份足，炖煮时会出些水份，可以不必加水，如果觉得小萝卜水份不足怕干锅，可以加适量的热水补充水份。
南瓜、玉米面葱花发面烧饼（火烧）
好吃的很！
用料：
克面团：
120克面粉
120克玉米面粉
250克南瓜
4-5克酵母
油酥：
15克干面粉
15克食用油
3克盐
适量辣椒面（或者辣椒油）
适量葱花
做法：
南瓜去籽，切成片上锅蒸熟
蒸熟后用勺子压成泥（放入榨汁机或料理机打成泥会更细腻，喜欢吃颗粒感的就不需要了，直接压成泥就可以）
放凉后加入酵母搅拌均匀
加入面粉、玉米面粉（我是1：1加入）
能和成软软的面团就可以了！
放一边开始发面
制作油酥：
干面粉和食用油1：1
加入盐
用勺子搅拌（喜欢吃辣的朋友加入辣椒面或者辣椒油）
这个油酥是可以和成小团的
这个时候洗点葱叶
切成丝
面发好后，揉面排气
分成小剂子
油酥也分成同样份数的小团
开始做烧饼
1、把面团稍微擀干，包入油酥（只要包进入就可以）
2、把包好油酥的面团擀开，叠起来，再擀开，再叠起来，再擀开（这个过程是吧油酥分散均匀）
3、再擀开的一头放上葱花，往另一头卷
4、卷好后，叠起来，擀开，叠起来再擀开
最后叠起来
5、把叠好的面团擀成长条，卷起来，用手按压，就是烧饼了！！！
6、把烧饼胚子醒发40分钟
醒好以后
用大火预热电饼铛
小火烙饼
把烧饼胚子放上去（饼胚子立马就胖了）
一面焦黄以后翻面！
烧饼就做好啦！