xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
烤箱温度偏差测试方法
作为家用电烤箱普遍都会存在实际温度偏差或上色不均的情况出现，这是家用烤箱目前所存在的通病，所以很多食物我们都不能根据配方中的温度和时间来用自己的烤箱烘烤，配方中的时间和温度仅能作为一个参考，实际烘烤温度和时间还是需要根据自己烤箱温度偏差来调整适合自己的温度和时间。那要怎么才能知道自己的烤箱温差多少？👇下面就教大家一个测试烤箱温差的方法，大家可以按照方法操作测试。只要烤箱测试温差不超过30度都属于正常的烤箱。
用料：
1个烤箱
1个烤箱专用温度计
1张烤网
做法：
准备一个烤箱温度计和一张烤网
把烤箱里面的烤盘接渣盘都取出来
把烤网放置在烤箱中层
把烤箱温度计放置在烤网居中的位置
关好烤箱门
烤箱上下火温度调至最高，时间设置30分钟
设置好闹钟20分钟去查看烤箱温度计实时温度是多少
烤箱设置温度减去烤箱温度计实时温度=温差
国标温差30度内属于正常范围值。
超级简单的黑椒土豆泥
纯粹是因为土豆快放坏了 想赶紧的消灭掉  这个最简单 且适合单吃   就立马做了  也是初尝试了
用料：
3个小土豆
30克牛奶
20克黄油
适量黑胡椒
2克盐
2勺淀粉
2勺蚝油
做法：
土豆洗净削皮切片 上锅蒸到可以用筷子戳烂的程度
 蒸好的土豆加入15克黄油 用勺子抵住黄油滑动至黄油融化    加入30克牛奶 2克盐  少量黑胡椒粉 然后用勺子碾压土豆至泥状  盛到一个铺了保鲜膜的小碗里压实
调淀粉水   两勺淀粉  小半碗水  搅和匀
调黑椒酱汁   锅内加入5克黄油 小火融化  加入2勺蚝油和调好的淀粉水 搅和搅和  再加入少量黑胡椒调味   搅和到汤汁粘稠了就可以了
准备好的土豆泥倒扣倒扣在大碗里  掀掉保鲜膜   淋上黑椒酱汁   完成
零失败小油条
在家可以自己做小油条，照样蓬松酥软，做法超级简单，很好吃。
用料：
300克面粉
1个鸡蛋
3克盐
3克酵母
2克小苏打
160克温牛奶
20克油
做法：
300克面粉中打上一颗鸡蛋，加上3克盐。3克酵母再加上2克小苏打，用160毫升的牛奶或者温水和面。搅成面絮状，再加上20毫升食用油。
揉成一个稍微软的面团，面软了会更好吃。盖上一层保鲜膜，等待发酵
把面团发酵至两倍大。
面发好后，不用揉搓，稍微抻长按扁，再擀成一张长方形的大饼。
把擀好的大饼切成两厘米宽的小条儿
刷点儿水。
两条落在一起。
用筷子在中间压一下
切成小段整形。
整形好盖上保鲜膜二次发酵大概15分钟。
油温七成热下锅炸。中小火炸的油条鼓起来了，再翻面。反复三遍儿，让它均匀受热。金黄就可以出锅啦👀 
色香味俱全的油条出锅了
因为油条中加了，鸡蛋和小苏打才是酥脆的关键，在经过二次型发布之后，上锅炸就会出现大气孔。和刚买来的一样好吃。在配上自己做好的天津老豆腐，舒服😊
自制老豆腐+油条，😜
关键是自己做的油条给买来的健康很多，喜欢的朋友就试试吧！
好吃的不得了的小油条💁
抹茶蔓越梅饼干
因为本人喜欢抹茶，而且现在又是盛夏，所以我在基础普通蔓越梅饼干的基础上自由发挥了一把，又加入了抹茶粉和青柠汁。至于量的多少就自己把握吧，我没有用厨房电子秤，所以没有比较精准的数据。
用料：
黄油
糖粉
鸡蛋
低筋粉
抹茶粉
青柠
保鲜膜
做法：
黄油常温下化开，加入糖粉搅拌均匀之后加入蛋液，再均匀搅拌。
慢慢筛入低筋粉，再加入适量抹茶粉，滴上几滴柠檬汁。用刮刀拌匀。
把面团揉成正方体或者圆柱体，用保鲜膜裹上定型。放入冰箱冷冻一个小时左右。
烤之前烤箱要上下火170度预热10分钟，预热期间可以将冷冻好的面团进行切片，尽量厚度差不多。切好之后均匀摆放在烤盘内，15钟后就可以享受自己制作的美味啦。
香煎三文鱼骨
一吃就会上瘾的香煎三文鱼骨，只要记住以下四点：

1.鱼要吸干水分再煎

2.冷锅热油，下鱼煎

3.中火煎，少翻动

4.用不粘锅，不粘锅！
用料：
一块三文鱼
适量盐
适量料酒
适量胡椒粉
做法：
三文鱼加料酒，盐，胡椒粉腌15分钟左右
用厨房纸吸干水分
冷锅热油，下鱼中火煎，先不要翻动，煎至两面金黄色即可
盛出即可
装下盆，便是有仪式感的一餐(✪▽✪)
腊味排骨饭
用料：
100克排骨
2片姜
20克胡椒粉
1勺老抽
2勺生抽
1勺料酒
1个鸡蛋
1勺蚝油
30克盐
1杯大米
5克葱花
3只虾
1朵西兰花
50克腊味
10克蒜茸
10克豆豉
2克食粉
做法：
用葱油拌匀米，蒸熟。
放入腊味。
虾
排骨
加入鸡蛋。
再蒸15分钟。取出，淋上少许味事达生抽，摆上1朵氽熟西兰花，撒上葱花即可。
香蕉奶昔
香香甜甜，是夏天的味道。
用料：
1/3根香蕉
200克牛奶
做法：
200g牛奶加入榨汁机中。
1/3根香蕉加入榨汁机中。
搅拌大约2分钟，就可以喝啦。
香甜紫薯馅
本人是紫薯粉，各种紫薯做的美食都爱，今天试着做了紫薯月饼馅，紫薯月饼也是我的大爱。
用料：
10个带皮大概1500克紫薯
200-300克根据个人口感喜欢吃甜的可以多加点白糖
100-200克花生油
做法：
紫薯洗干净去皮，切块，放高压锅垫块布，隔水蒸，上气后十分钟关火闷，等下气后把紫薯连布一起取出倒到干净的大盆中备用
用硬的汤勺称热把蒸好的紫薯按压成泥
把紫薯泥倒入不粘锅分三次加入花生油跟白糖，炒到不粘硅胶铲就可以了
带上一次性防粘手套趁热把紫薯泥团成团用保鲜膜包好就可以了
洛施花舍玫瑰花茶
用料：
2朵玫瑰花
80-90度的水
有的玻璃杯或者陶瓷杯
做法：
准备好杯子，和花茶备用。
倒入80-90度的开水
将2朵花茶放入杯中
盖上盖子子闷2-3分钟
打击盖子，会闻到一股玫瑰花香。不仅香，味道还很甘甜。满满都是精油，坚持喝，不仅改善身体的毛病，还可以美颜养生
香港洛施花舍玫瑰花茶，近期最爱的花茶。把我便秘10几年的毛病都治好了。希望可以帮助到需要改善的朋友们
韭菜炒鸡蛋
用料：
两把韭菜
三个鸡蛋
稍微多一点菜籽油
适量盐
做法：
韭菜洗干净，切断
鸡蛋打散，锅中倒入油，烧热，把鸡蛋煎一下，，不要煎太老，然后盛出来
在韭菜上直接撒入适量的盐

韭菜比较吃油，稍微多放一点，八九成热时，倒入韭菜快速翻炒
直接加入鸡蛋，再翻炒一分钟，盛好装盘，下饭菜
白灼金针菇
金针菇很有嚼劲，但又不失松软，做的时候，三岁小丫头一直在流口水，吃了之后，还念念不忘，哈哈。
用料：
250克金针菇
3个红尖椒
2根小葱
2勺生抽
1/2勺白糖
2勺食油
1/2勺盐
做法：
小葱洗净，切成葱花；红尖椒洗净，去蒂，切成辣椒圈，不太会吃辣的，把辣椒籽去掉
金针菇切去根部，洗净
锅中水烧开后熄火，放入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水分
碗里倒入生抽、白糖调匀，将沥干水分的金针菇梳理整齐，码放在碗中，撒上葱花、辣椒
家常回锅肉
今天的这道回锅肉算是家常版的，调料简单，制作简便，香辣爽口，肥而不腻，拌饭下酒都绝佳哈——
用料：
半斤五花肉
一把青椒
适量食用油
少许料酒
少许花椒
少许姜片
少许郫县豆瓣
少许鸡精
少许白糖
做法：
选肉。猪后臀肉是最理想的，一般家庭选用五花肉的话，注意一下肥瘦比例，肥：瘦差不多3：2的样子，肥肉多一点，用猪肉爆出的油来炒菜才会香
．配料。郫县豆瓣是最重要的，一定不能省，不能用别的替代。而且入锅爆香前，一定用刀剁细。有条件的话，炒的时候，加豆豉和甜面酱，味道更正
．煮肉。水烧滚后，放入姜片、花椒和料酒，煮出香味再放肉一起煮。当用筷子扎肉无血水渗出时再关火捞出，晾凉切片。有条件的话，还可以放葱结和八角之类的香料
．炒肉。肉片炒之前，再用沸水汆一下，不仅可以防止肉片粘在一起，还能增加其口感。其次，很重要的一点，一定要煸炒！——就是锅里放的油要少，这样才能将猪肉的油分煸炒出来。猪肉出油之后，再加入料调和配菜
最重要一点，炒回锅肉千万别加水！切记，切记，切记啊
．烧一锅水，水开后，放入花椒，姜片，倒入料酒，再放入洗净的五花肉煮至７分熟，捞起，过冷水，晾凉切片。青椒洗净，斜切长条备用
．炒锅烧辣，倒少许油，烧至５分熟，倒入肉片，烹少许料酒，煸炒至肥肉出油，呈透明金黄的色泽，倒入郫县豆瓣和青椒，快速炒匀
．青椒断生后，放入少许白糖和鸡精调味，即可出锅
不再北漂
曾经租住在一个小小的屋，现在仍住在一个小小的家。不同的是，这个家真正属于了我，虽然不大，却满满的都是我与先生的爱。
用料：
每一天早起半小时
做法：
提前做好准备
每天叫醒我的是每早的面包香甜z
媲美乳酪蛋糕的酸奶蛋糕
没有奶酪了，只能用酸奶来代替奶酪做个酸奶蛋糕了。
用料：
3个鸡蛋
25克玉米淀粉
45克低筋面粉
140克酸奶
30克玉米油
30克糖
做法：
酸奶➕玉米油，搅打至乳化。
玉米淀粉。
低粉。
把玉米淀粉和低粉混合后过筛，筛入乳化好的步骤一里。
搅打至没有颗粒。有人说划一字搅打，其实我都是画圈打的，没有什么区别。
鸡蛋分出蛋清和蛋黄。
一个一个加到以上混合好的步骤里。
三个蛋黄都加完是这样的。好看的黄色。
蛋白加第一次糖。
加第二次糖。
加第三次糖后高速继续打一会儿转低速。
出这个纹理了就差不多好了。
看看是不是有这样的大弯钩。这时蛋白是绵密的质感。
分三分之一的蛋白加到蛋黄混合液中。
翻拌搅匀。
然后全部倒入蛋白中，翻拌搅匀。
模具刷油铺纸。
倒入蛋糕液。
烤箱预热好，水浴法，烤盘加水，把蛋糕模具放进去。130度烤70分钟。
出炉，脱模。
刷一层蜂蜜水。
考验乳酪蛋糕和酸奶蛋糕成功没有就是看它有没有开裂，有没有塌腰。
放冰箱冷藏一夜。就可以吃了。
接地气的萝卜丝海米汤
꧁开张了꧂庆祝 创建菜谱 零

突破~
说正事哈，这道菜是我堂姐自创的，初衷是想吃到熟的萝卜气轻一些的萝卜，这个很接地气，小朋友都可以吃几筷子，也很适合现在的节气，冬吃萝卜夏吃姜嘛。再是这道菜最适合以下时候出现：周末前清肠胃，为了周末的大餐有地儿盛☝周末后为了身体舒服轻盈☝想减肥的☝一个人不爱折腾做饭或加班后不想折腾且不能不吃的。
好了，咱们撸起袖子来吧……💪
这是一人份的。
做之前最好先看一下文末的小贴士😝
用料：
半根青萝卜
一小把海米
少许姜丝
一丢丢盐
约15克食用油
约300ml水
做法：
锅内倒入食用油
烧四五成热时放入海米，煸炒，这样做出的海米腥味轻些。
再放姜丝，炒一小会儿。
倒入水，盖锅盖，等水烧开。
烧开后把萝卜丝放入，搅匀，再盖锅盖，等开锅。
这时萝卜丝稍微软一些了，放入盐，搅匀，开着锅盖再煮约半分钟就好了。
开吃！汤都是甜甜的。山的味道，海的味道 都有了。真香！！
熏肉肠炒通心粉
随便炒完发朋友圈，朋友要做法，反正也是要编辑打字了，就顺便创建个菜谱。
用料：
按自己个人喜好通心粉、玉米、熏肉肠（培根）、胡萝卜、番茄、芝士 、葱（洋葱）、黑胡椒粉、番茄酱
做法：
1、         水烧开加盐、油，下通心粉煮7到13分钟（视个人口感喜好，喜欢爽口一点的就煮短点，喜欢软的就煮久点）；
2、         通心粉煮好捞起倒进事先准备好的冷水中；
3、         玉米剥粒，胡萝卜切丁，洋葱切丁，番茄切丁，薰肉肠切丁；
4、         炒锅热锅后倒入油，下薰肉肠翻炒，下胡萝卜粒、玉米粒、洋葱粒（如果是用葱，此时先不下，最后起盘的时候洒）；
5、         炒熟后加通心粉继续炒（没有时间建议，我都是自己凭感觉炒），看快熟了时加番茄酱翻炒，再加芝士炒融化了，洒上黑胡椒粉，就完成了。
电饭煲焗鸡
从盒马买了一只三黄鸡，烤鸡都吃好多次了，记得在微博上看见过有人用电饭煲焗鸡，省时又好吃，但找不到做法了，干脆自己弄一个，没想到味道真的不错哦
用料：
1只三黄鸡
5片姜片
3个口蘑
3棵香葱
10克盐
做法：
三黄鸡用水冲一下，一汤匙盐约10克，抹匀鸡内外
装入保鲜袋，扔到冰箱里腌一晚上
口蘑切片，姜切片，香葱折成葱结（我没折起来哈）
把上面的材料都塞到鸡肚子里
把鸡放到电饭煲里
打开“快煮”就行了哈
阔以吃啦（早晨从冰箱拿出鸡的时候，忘记用水冲一下表面的盐巴了，有点咸哦）
🐾Keto Diet _椰粉面包_生酮饮食🐾
生酮很久了，还是不习惯没有主食。终于看到了这个小面包的视频，于是学起来，五分钟搞定～真的超赞，满足了想吃主食的小酮人们。

这是第八周第三天的午餐主食
https://www.xiachufang.com/recipe/103906955/

甜版的就是把调料换成代糖，也可根据自己喜好适度加盐，还可以加黑巧克力碎和低碳坚果之类的，自由发挥度很大呦～
用料：
10克黄油
3勺椰子粉(杏仁粉)
1勺烘培粉
少许蒜香末
少许白胡椒末
少许盐🧂
少许欧芹粉
1个鸡蛋🥚
做法：
一勺黄油微波炉融化
三勺椰子粉（杏仁粉）
一勺烘培粉（亚麻籽粉）
蒜香末（代糖）
白胡椒末（黑巧克力碎）
放盐🧂和欧芹末（坚果碎）
加一个鸡蛋🥚和两勺水
一勺稀奶油和一小碟马苏里拉奶酪
搅拌均匀
微波炉 中火 三分钟
取出🥰
切开
嗒哒～✅
甜版哒～
红烧鱼下巴
用料：
7个鱼下巴
1头大蒜
1段大葱
3-4片姜
2个小米辣
做法：
先将鱼下巴中放入料酒、盐、姜片腌制半小时，炒锅放油烧热，将腌好的鱼下巴沾些干淀粉，入锅炸制金黄，捞出放到砂锅里备用。
找个小碗，放入冰糖、生抽、酱油、醋、蚝油混匀，炒锅里留底油，将切好的葱姜蒜片花椒倒入炒出香味，调好的酱汁倒入锅中烧开。
将烧开的酱汁倒入砂锅中，加适量盐，加清水，没过鱼下巴即可，开火慢炖半小时，出锅前可湿淀粉收汁。
塔吉锅腊肠腊肉盐水鸭三拼煲仔饭
我家的情况比较复杂，婆婆是江苏人喜欢吃盐水鸭，我喜欢广式腊肠，老公喜欢四川腊肉，于是乎，这一盆超丰盛的三拼煲仔饭诞生了。
用料：
2-3根腊肠
半块腊肉
2杯约300克大米
几块盐水鸭或酱鸭
1只鸡蛋
几片青菜或生菜西蓝花
适量生抽
适量老抽
适量麻油
适量蚝油
少许糖
做法：
1、大米提前浸泡一小时，塔吉锅内放入一勺油，铺上浸泡或的大米，注入约米量1.2倍的清水（1.1倍偏硬，喜欢软饭的可以1.3-1.5，但是煲仔饭就是要锅巴，颗颗分明有弹性才好吃，不是吗？）。大火2分钟，有蒸汽冒出开小火8分钟，关火焖15分钟。此时饭已经蒸熟了。我忘记拍图。
2、蔬菜焯水备用。
摆上切好的各种食材。中小火加热3-5分钟，关火焖五分钟，把鸡蛋焖熟。火大会焦的，因为没有水，必须要小火，出锅巴。
用麻油、凉拌酱油、耗油、糖，调好汤汁，开锅盖趁热浇下去，塔吉锅保温效果极好，你会听见汤汁透过米饭渗透下去，锅底滋滋的响。
拌匀！锅巴！开吃！
肉焖豆角
用料：
适量葱姜蒜
适量豆豉
一勺酱油
适量盐
一个西红柿
根据自己用量而定豆角
根据自己五花肉
做法：
葱姜蒜，豆豉备用
西红柿切好备用
豆角洗净备用
五花肉切好放入油锅，两面熟透均可放入盘中备用
葱姜豆豉放入油锅爆香，然后放入五花肉，和豆角，最后放水，不要浮过豆角，大火盖盖焖10分钟左右.
开盖放入西红柿，中火继续焖10分钟，放盐，蒜翻炒几下。出锅
出锅了。
邢小秋-虾仁炒韭菜
用料：
100克虾仁
500克韭菜
1勺料酒
3g酱油
4克盐
2瓣大蒜
10克油
做法：
大蒜油爆香2分钟+温度v+反转小勺。加入虾仁，料酒继续3分钟+温度v+反转小勺
加入韭菜，盐，酱油放入刮刀棒，时间3分钟+温度v+反正小勺
倒入盘中趁热享用。欢迎加入美食群：humadedian
蓝天白云包
因为 看到别人做了🌈包 兴趣突然来，就做起来。
用料：
200克面粉
2克酵母
半小碗凉白开
2克泡打粉
①小勺白砂糖
5朵蝶豆花
做法：
先用吃饭碗装蝶豆花在用开水泡  半碗待用。用的时候把🌸拿出来 留水。。。。
等蝶豆花差不多温度了 加人酵母 白砂糖  搅拌均匀。
泡打粉加面粉里 搅拌均匀。
这步重要的来了 一手拿筷子 一手倒加了酵母'加了白砂糖的🌸水 一边倒一边搅拌絮状，这个时候用手揉成光滑面团。保鲜膜盖上 30分钟，开保鲜膜 继续揉。 把蓝色面团 压平平   在上面弄一些 白色的面团小小颗粒 用擀面杖 压平。在用茶杯口  扣出，在包包子 就OK！。


好了
【鸡汤面】鲜美的快手面，你值得拥有！
用料：
适量鸡汤
根据人数确定面条
适量蔬菜
1根香菜
1根葱
少许盐
少许香油
做法：
准备清洗食材
蔬菜切片，香菜葱切碎
锅中倒入鸡汤，加热
把蔬菜在鸡汤中焯一下，捞出备用
放入面条，葱花，加适量盐，煮熟
放入蔬菜，鸡肉，一起煮一会，出锅
撒上香菜碎，淋上香油，开吃！真香( ´▽｀)
面包皮蘑菇浓汤
总是迷恋西餐厅里浓浓的蘑菇浓汤，今天分享一个不需要面粉也可以与之媲美的蘑菇浓汤，而且做法也是超级简单的哟！
用料：
四片土司面包边
一个洋葱
300g鲜白蘑菇
少量盐
10g黄油
做法：
把土司面包四个边切下，放置开水里煮烂
锅里加入黄油，然后加入洋葱和蘑菇一起翻
加入到吐司汤中放凉
把放凉的汤用绞拌机打烂
把打烂的汤用过筛器过筛
过筛后的汤用锅热一下就大功告成了。
Double X 治愈系美食 | 第七期 吞拿牛油果丼
Double X 艺术系列节目 | 治愈系美食

第七期 “满是色香味，尽是形意养”
特邀大厨 Chef X 教你鲜掉眉毛的吞拿牛油果丼

牛油果又称鳄梨、奶油果，被誉为“森林奶油”。同其他水果相比，它的脂肪含量可达30%之高，且富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养素，可以迅速补充身体能量，帮助恢复体力。同时，它的抗氧化作用也十分显著。它的维生素和多不饱和脂肪酸，可清除体内多余的富人自由基，延缓衰老。

切成小块的金枪鱼厚厚地铺在香喷喷的米饭上，搭配翠绿绵密的牛油果粒，佐以肥美的三文鱼鱼籽……鱼籽橙红，柔软多汁。唇齿轻轻一磕，大海似的咸新滋味就在舌尖绽放。富含丰富营养的金枪鱼被浸得油渍发亮，淋上特调酱油，撒上浸醋的脆口苹果梨……赋予了拌饭可期待的美味。这一碗好似一整个桃红柳绿的春天下肚，层次丰满，入口醇厚绵软，说不出的满足和清新。

结束一天的工作，饥肠辘辘，捧上这样一碗情深的拌饭，每一口都是对自己一天辛苦工作的温柔慰籍。

公众平台：Liveinart2017syd

“认真努力的活着，吃好一点”
提升宅家抗疫期间的幸福指数
热忱欢迎各种形式“艺术与美食”的对接合作
欢迎热爱美食、善长烹饪的艺术家踊跃投稿
合作详情请联系客服并注明 “节目合作”
用料：
#主料
100 克优质金枪鱼
1 个牛油果
1/4 个亚洲梨
1 茶匙小葱粒
1/2 茶匙芝麻籽
1 个有机生蛋黄
10 毫升米醋
50 毫升水
#米饭
400 克日本圆米
4.5 升水
#芥末酱油
40 毫升Saké 日本清酒
10 毫升Mirin 味醂
10 毫升Tamari 溜酱油
30 毫升日本酱油
1 茶匙新鲜芥末
做法：
取日本圆米400克，过三次水，洗净控干。

倒入铸铁锅，加入4.5升清水，大火煮沸后立刻转最小火，烧20分钟，关火后再闷15分钟。
将日本清酒及味醂混合倒入锅中，煮沸酒精后冷却至室温。

用打蛋器均匀混合溜酱油、日本酱油及新鲜芥末，冷藏备用。
亚洲梨切成约
5厘米的方块，并在用50毫升水稀释的10毫升米醋中浸泡3分钟，沥干备用。

牛油果去皮，切成约1厘米的方块，备用。
金枪鱼切成1.5厘米大小，用步骤二制好的芥末酱油腌制一分钟，备用。
取一只饭碗，加入少量米饭，再加入腌制好的金枪鱼、牛油果、亚洲梨和三文鱼子酱。

在碗中间加入一颗有机生蛋黄，撒上芝麻和切成薄片的葱作为装饰，最后加入剩余的芥末酱油。
完成！
切成小块的金枪鱼厚厚地铺在香喷喷的米饭上，
搭配翠绿绵密的牛油果粒，佐以肥美的三文鱼鱼籽……
欢迎预定艺术家合作款限量T恤

$89 / 件，2件包邮

收藏一份鱼的记忆
小米蒸蛋糕
拥有了米博的我，真的太快落了，以前看到什么想吃的，都是打开各种软件找怎么买，现在是立马打开米博看看能不能做。最近特别想吃蛋糕，就在米博的食谱里找到了这个小米蒸蛋糕，需要的材料特别简单，如果家里有其他磨粉工具也可以尝试哦。米博打粉真的太方便了，2分钟就能收获细腻的小米粉。做出来的蒸蛋糕口感松软细腻，换成黑米的话更减脂哦~
用料：
100克小米
50克糖粉
30克牛奶
20克油
600克水
做法：
小米放入主锅，设置2分钟速度10磨成粉； 倒出小米粉，放旁边备用； 清洗主锅，保证无油无水；
主锅插入蝴蝶棒，敲四个鸡蛋到主锅里面，加入冰糖粉 设置6分钟40度速度4打发； 结束以后再设置8分钟速度4打发；
分散倒入小米粉、牛奶及油，设置15秒速度3搅拌 方法二：可以在盆里先把小米粉，牛奶及油混合好，然后用切拌的方法，把打发的鸡蛋拌均匀。
将面糊倒入6寸模具，并盖上耐高温的保鲜膜，放入蒸锅里面 主锅加入水，设置40分钟140度速度1蒸煮
趁热倒扣在网架上，晾凉以后轻松脱模
超简单的花甲粉丝煲
没有什么故事，就是突然想吃了
用料：
2把龙口粉丝
1把金针菇
1把豆芽
1斤花甲
数只虾
几根葱花
几根香菜
几根小米辣
少许油，盐，蚝油，生抽，料酒，陈醋，糖
半瓣蒜
2片姜
做法：
1. 花甲买回来放油和盐让它吐沙干净～
2. 虾洗净，虾线挑不挑随意，我懒，就先不挑了。
3. 粉丝2把，用冷水泡软。着急的话用温水也行，反正龙口粉丝经泡。
4. 姜蒜剁成末，热油加入剁辣椒酱和姜蒜末一起炒，放入各种调料（上面提到的调料）炒，口味依据个人喜好哈。可以放咸一点点，最后加半碗水熬开。酱汁ok。
5. 开始摆盘
最底下放金针菇（可以先焯水让它变熟），然后放豆芽，再放几只虾，来两勺酱汁，再铺粉丝，顶上放花甲，虾，最后的酱汁浇上，盖上中火煮到虾子变色就行。
6. 最后再放几勺我的秘制蘸料（如下图）
秘制蘸料配方：蒜末+指天椒，剁它！加生抽，白醋，糖搅拌均匀。又辣又香
撒葱花香菜，出锅！
keto生酮-生酮月饼
小酮人们，
要中秋了，是不是该给家人准备月饼了？
准备的时候自己是不是也很想吃？
月饼节大家都在吃月饼自己不吃承受着食欲的诱惑是不是还显得自己格格不入？
食物本无罪，关键看你怎么吃，小酮人们，生酮月饼来啦，和家人中秋一起嗨起来！

第一次尝试，还存在很多不完美的地方，大家有什么经验心得可以一起交流，共同进步。

总热量，959千卡，脂肪89克，蛋白23.5克，碳水12.7克。
一共4块，每块240克，22.3克，蛋白5.9克，3.18克。
用料：
皮部分
85克美国大杏仁粉
20克猪油
10克品香园纯品椰子粉
4克代糖
馅部分
12克鸡蛋
10克展艺全脂椰蓉
5克猪油
涂层部分
1个鸡蛋黄
5克代糖
做法：
首先，制作皮的部分，将椰子粉，杏仁粉，融化猪油等混合制图中状态，不用成团。
将椰蓉，融化的猪油等馅的部分混合诚图中状态
亮馅揉成团，成图中样子。根据自己的模具大小制成对应的一半的馅大小。
50克月饼模具放入已经制作好的一些皮的部分，中间加入馅，最后用皮面封口。用模具压成型。
全部成型。
放入烤箱，150度10分钟后取出，喷水。
将蛋黄和代糖混合后涂在月饼表面，再次放入烤箱，150毒5分钟。
取出，喷水，再次涂上蛋黄液，放入烤箱，150度10分钟。
成型
装盒
有仪式感的吃起来吧！
蛋黄溶豆
用料：
2个蛋黄
2滴柠檬汁
13克奶粉
做法：
蛋黄加柠檬汁，用电动打蛋器打发，至划8字不会马上消失
筛入奶粉，用刮刀翻拌均匀，注意防止消泡
烤盘中垫油纸，蛋黄糊装入裱花袋，剪个小口子挤入烤盘
入烤箱100度烤30分钟
溏心蛋-宿舍电煮锅版
我有同学喜欢溏心蛋
但在学校里只有全家有卖
多贵呀
从超市里买鸡蛋一个不到五毛钱
还是自己学着做吧

我的做法来自@曼食慢语 公众号里
Amanda教的做法

关于安不安全的问题
“鸡蛋最有'名气'的病菌，就是“沙门氏菌”，那玩意儿真的有毒，吃了带沙门氏菌的鸡蛋绝对不是小事情！幸运的是，沙门氏菌怕高温，只要鸡蛋在60℃水里煮5分钟，或者在70℃水里煮1分钟，就可以杀死这种病菌”
—摘自 曼食慢语 公众号文章
用料：
鸡蛋
电煮锅
水
做法：
电煮锅里
装上能没过鸡蛋的水
烧开
等水封腾
用勺子轻轻的将室温的鸡蛋放入水中
档调到中小档
保持水沸腾的状态
然后煮6-7分钟
过程中不断轻轻在锅里划圈
这样鸡蛋蛋黄不会太在边上
煮好后
马上把鸡蛋放在冷水中
我是把鸡蛋放在水槽里用水一直冲刷
避免鸡蛋再进一步熟
然后就可以了
剥壳 小心翼翼地切开
滴上一滴酱油 或者配上其他食物
就可以吃了呢
（我的鸡蛋煮了六分钟
苦瓜炒肉
好吃
用料：
100g猪肉
苦瓜一根
姜，蒜，盐等调料
酸辣椒
做法：
将苦瓜切成片，放入热水里过一遍水
加入油，将苦瓜，肉，盐等放进去
烤西兰花小番茄
-减脂
用料：
半朵西兰花
适量小番茄
很多瓣蒜
一勺橄榄油
克海盐
混合香草
胡椒
做法：
洗好控干水分 
200度 20-25分鐘
话梅甜酸排骨
咱家的招牌菜、保留菜，色泽亮丽、甜酸可口、香飘四溢，盘子都给馒头刷干净了。
用料：
1000克排骨
60克话梅
120克冰糖
120克白醋
3粒八角
20克生抽
10克小葱
黄酒少量，麻油少许
做法：
排骨斩小块洗净沥干水分，葱切葱花。
热锅倒入少许油下六粒冰糖熬糖色，下八角，下排骨翻炒至上色，烹入黄酒，倒入开水末过排骨，下冰糖、生抽，一半白醋盖盖大火烧五分钟后下话梅中火继续烧煮十分钟再下白醋勾芡下麻油翻匀起锅，撒上葱花即可。
小美版 杨梅汁
用料：
300克杨梅
50克糖粉
400克水
做法：
我感觉用反转5取杨梅核更好，然后直接用手捞出核，然后加水和糖煮开后，用10转粉碎一下，这样果肉不浪费，比用网锅过滤更浓。再推荐一下，我加了个梨，糖只放一点点，非常好喝[呲牙]
嫩滑鲜美的虾仁鸡蛋
用料：
适量虾仁
2个鸡蛋
适量盐
1小勺料酒
质量食用油
1/4袋纯牛奶
做法：
1、虾仁洗净，开水中煮1分钟捞出
2、打入两个鸡蛋，加入1/4袋纯牛奶，适量盐，1小勺料酒，打匀
3、热锅冷油，注意调至小火。倒入打好的蛋液。将虾仁均匀的放在蛋液上
4、晃动锅，用筷子轻轻卷起蛋液，让中间的蛋液流出来煎制
美食出锅
香浓丝滑奶茶
奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶包括时下最流行的港式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、泡沫红茶/绿茶、调味茶饮、酷乐冻、优格八大系列200个品种。
奶茶的一般做法
先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。 
品尝奶茶
品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需要细细品尝，才能够体会到其味道之美。要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来，可口的奶茶并不是奶子越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘酥，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。 
在多数地方喝奶茶要加少许食盐，但也有的地方不加食盐，只是把盐碟放在桌上，喜欢喝盐味的就加盐，不喜欢盐味的则不加盐。 
奶茶一般在吃各种干食时当水饮用，有时单独饮用，则既解渴又耐饥，比各种现代饮料更胜一筹。牧民喝奶茶时，还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手把肉，这样既能温暖肚腹，抵御寒冷的侵袭，又能够帮助消化肉食，还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。所以，在牧区有一句俗话说：“宁可一日无食，不可一日无茶”。的确，蒙古族牧民的一天就是从喝奶茶开始的。这种嗜好在蒙古族是作为一种历史文化表现延续至今。当你每天早晨吃早点的时候，新老朋友拥壶而坐，一面细细品尝令人饴情清心的奶茶，品尝富有蒙古民族特点的炒米、奶油和糕点，一面谈心，论世事，喝得鼻尖冒出了汗，正是体现了俗话所说：“有茶之家何其美”的景象。假如你有机会来内蒙古自治区做客，就能在城镇招待所或宾馆茶香飘溢的食堂里，享受这种历史文化带给人们的乐趣。当然在蒙古包里就更是别有一番情趣了。 
奶茶的功效
奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。
世界各地的奶茶
香港的奶茶又称为「丝袜奶茶」，于中国大陆多称为「港式奶茶」，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，下奶及糖或多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可，但冻饮一般加两元。与英式奶茶不一样，港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料，一般于早餐或下午茶时饮用，如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到，在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以称为「丝袜奶茶」，是因据说以丝袜滤过的奶茶口质特别细滑。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方，作为招徕顾客的卖点。香港另有一种名为「鸳鸯」的饮料，是把奶茶和咖啡混合起来。
于深圳或广州均可喝到港式奶茶，另有没有那么甜的广州奶茶，以迎合本地人的口味。
马来西亚和新加坡有「拉茶」，制作方法与香港奶茶差不多，但中间多一道「拉茶」的工序，是一门很讲技巧的手艺。所谓「拉茶」即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿中，此过程会被重覆数次，高度的冲力被认为可以增加奶茶的浓郁和使之更香滑均匀。但亦有人指这些工序欠缺卫生，会对奶茶的品质构成负面影晌。
于台湾盛行的珍珠奶茶，则于奶茶内加入粉圆，煮熟的粉圆外观乌黑晶透，遂以「珍珠」命名，另可加入各式各样的配料，调制出不同的味道。
传统的英式奶茶以茶为主，只下少量的浓牛奶，杯的体积较小，一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。
用料：
3包喜欢味重的可以多放红茶包
250毫升水
250毫升牛奶
50克三花淡奶
适量～根据自己口味调糖
一小勺炼乳
做法：
奶锅中倒入水烧开，放入红茶包继续煮，把茶的精华煮出来～
然后捞出茶包，倒入牛奶，三花淡奶，糖适量，炼乳一小勺～煮开
香浓的奶茶就煮好了Y(^o^)Y
我在家几乎每个星期都会煮来喝 (∩_∩) 
大家不妨试试，真的很好喝!
星空流沙软欧包，一口爆浆❤️冷藏发酵或直接法面包，咸蛋黄控必入
一直都超喜欢乐乐茶的星空流沙软欧包🎈
  咸蛋黄流沙馅一口爆浆，甜咸融合适中，吃再多也不会觉得腻~
  面包体大水分软软的不敢捧呢~
  墨西哥酱脆皮是我的最爱，每次都会先把表皮揭下来吃掉哈哈哈~边角料也千万不要浪费😍
  经过各路大神的指导，以及自己的琢磨，终于复刻成功啦！而且成功的做成了冷藏发酵版，晚上揉好面第二天早上拿出来回温，包馅，早饭就可以吃上热热的面包啦！当然也可以做成直接法。超简单，小白新手都可以做哦。
方子平均150g面团可以做3个软欧，我多了一点点做成了汉堡胚，粉嫩嫩的不要太可爱🍓
用料：
面团❗
250+8克高筋面粉+红曲粉
8克奶粉
30克细砂糖
1个鸡蛋
4克酵母
120克水
3克盐
38克黄油
流沙馅❗
3个咸蛋黄
32克细砂糖
45克黄油
30克牛奶
12克奶粉
8克吉士粉
墨西哥星空酱❗
50克黄油
50克糖粉
1个鸡蛋
50克低筋面粉
做法：
先做流沙馅
黄油室温软化加糖搅打均匀，然后加入压碎的咸蛋黄
加入奶粉和吉士粉拌匀（拌匀即可不要过度搅拌）
最后加入牛奶搅拌均匀
分成40g一份放在纸杯中，冷冻30分钟取出搓成小球再次放入冰箱冷冻备用
制作表面的墨西哥酱
所有材料（黄油软化）混到一起，搅拌到没有颗粒即可
分成三份，粉色的加8g红曲粉，紫色加8g紫薯粉（根据喜好来调色），然后装入裱花袋备用
面团部分除盐和黄油外全部加入厨师机中
搅匀后加入盐，扩展阶段再加入黄油，先开慢速把黄油搅拌均匀，再开快速，直至打到完全阶段。
打好的面团放发酵箱中35度发酵40分钟后翻面发酵40分钟
取出分成150g一个面团滚圆，室温发酵30分钟，然后❗注意你可以像我一样把它放到冰箱里冷藏一晚上第二天早上现烤现吃，也可以直接做下一步（冷藏后的面团需要取出回温至16-20度）
擀开一个面团，排气，翻面
包入冻好的流沙馅
虎口捏紧（一定一定要收好口，不然会爆出来的呜呜呜）
全部包好后，再次发酵15分钟
发酵好后取出，表面挤上墨西哥酱，放入预热好的烤箱中下层，170度烘烤15－20分钟左右
烤好啦，掰开一个看看，一口爆浆🙈🙈🙈太爱了
颜值爆表，口感爆表，完美！
葡萄串冰棍
用料：
6颗葡萄
3根牙签
做法：
把葡萄洗干净
用牙签穿成串
把葡萄冻入冰箱冷冻
1小时之后就可以开吃了
卤菜
用料：
五花肉，拱嘴，耳朵，尾巴，排骨，猪脚，核桃肉，鸭脖，鸭头，鸡脚，鸭脚，郡肝，鸡翅膀，鹅，鸡腿，舌头，鸭肠，俊吧，肥肠，牛肉，猪肝，鹌鹑蛋，花菜，芸豆，豇豆，土豆，木耳，海带，藕，兔子
做法：
将老卤水加适量水烧开，
照烧牛肉金针菇卷
照烧金针菇牛肉卷是一道以牛肉、金针菇为主要食材的美味菜肴；浓郁的肉香，搭配顺滑金针菇，洒以香浓酱汁，香味顺势而入。
用料：
把金针菇1
克肥牛200
克照烧汁20
1把香葱
做法：
牛肉片摊开，放上适量金针菇卷起。 用牙签固定住。
平底锅放一点油把肉卷依次放入。
下锅煎制变色后再煎另一面，此时就可以把牙签拔出来，因为基本已经熟了。
把所有肉卷都煎好后，再都倒回锅中，淋上照烧汁，盖盖，煎到完全熟透。
出锅撒香葱就可以米西啦😁
扁豆焖饭 18m+
这两天孩子不上学天天在家陪着我，开心的都要哭出来，如果突然连续一周不去幼儿园，那该出现的就是人间难题——吃什么饭了。今天这道扁豆焖饭特别适合懒癌发作时候的自己，超级快手，一锅菜饭都有了
用料：
400g大米
300g扁豆
做法：
主料：大米 400g、玉米粒 80g、扁豆 300g、五花肉 100g
配料：植物油 2汤勺、酱油 2勺、盐 少量
五花肉切薄片，扁豆提前摘好，掰小段
锅中放入植物油，油热下五花肉，煸炒变色出锅
下入扁豆，略炒，加酱油，盐 翻炒均匀，关火放置一旁
大米加水放入电饭锅，倒入玉米粒，搅匀
tips：水量就是平时煮饭的水量即可
煸炒过的扁豆放入电饭锅，开启煮饭键，和平时煮饭的时间一样
最后，出锅~
橘子桂花鱼
这个方子是很久以前在报纸上看到的，做法简单，因此试了一下，和厨友分享。
用料：
沙糖桔鳜鱼
葱、姜生粉
料酒盐
色拉油
做法：
鳜鱼片成鱼片加盐、料酒腌制一会，再加生粉抓均。蜜桔去小皮留瓢，去籽备用。油热七分倒入鱼片，鱼片变白后捞出控油。锅内留少许油放入姜末煸香，放少许水、料酒、盐、倒入鱼片煨一分钟，放入橘片和水淀粉勾芡，淋上明油起锅
红酒焖羊肉
有朋自远方来，不亦乐乎。
旅居爱尔兰13年的西厨--品哥，万里迢迢来到多伦多度蜜月，临行之际 传授了我他的独门秘笈之一  红酒焖羊肉。
     本着利用现有资源的原则，我们就地取材把冰箱里食材运用到极致。
分享给大家😊，衷心希望有朝一日他的《王品私房菜》可以在世界各地开花。
用料：
1500克羊肉
3杯红酒
3根胡萝卜
1头大蒜
5头小干葱
20g黑胡椒粒
10克白糖
20克盐
2根rosemary迷迭香
2根thyme百里香
3goregano牛至叶
新鲜叶子4片bazil罗勒叶
30g香芹捆成一捆
5个大蘑菇
少许小菠菜叶
2勺油醋酱汁
100g鹰嘴豆罐头
做法：
羊肉切大块用，用黑胡椒磨粒，百里香橄榄油腌制10分钟，如果时间充裕可以多腌一小时，
大蒜对半开，小根葱切块，加入迷迭香，牛至叶，百里香，用橄榄油煎至羊肉变色。
（因为份量大，我们分了两个煎锅同步操作。大厨用大锅，我用小锅）。
加入红酒，糖，盐，打成一捆的香芹，炖20分钟
糖，盐分次加，依据个人口味调整用量
烤箱上下火200度预热。
将食材倒入带盖的容器，煎锅中的汤汁一定别浪费，通通倒入平底锅。我用的是足够深的平底锅，汤汁接近漠过羊肉。
加入胡萝卜，炖10分钟后，平底锅盖盖入烤箱焖烤一小时。
（我用的是新西兰羊肩肉。如果时间充裕，或者肉质不易熟烂可以慢火焗2-3小时）。


趁焖烤羊肉的时间我们来做摆盘。
煎锅加热，加入黄油，蒜片，小干葱，把大蘑菇两面煎熟。过程中撒胡椒碎和盐。
查看肉是否熟烂，如果口感良好，取出烤箱中的平底锅，放回炉头上收汁，倒入鹰嘴豆，吸收汤汁的精华。
煎好的蘑菇装盘备用。
用事先调好的油醋汁拌菠菜叶备用。
将收汁后的羊肉，胡萝卜放在蘑菇上用鹰嘴豆裱花，最后放上油醋沙拉菜叶。
红酒焖羊肉就完成了。
品哥说红酒不太多所以颜色不够红亮，大家可以直接放一瓶，那味道一定极了。
       因为前半段在帮厨，后半段实在太好吃基本都在忙着“试吃” 没心思拍完整的过程，就咪西了。还望大家见谅。
凉拌蒜香菠菜
虽然本仙女是个胖子😁
但是我一顿饭是不能没有蔬菜的，哈哈
有时候实在是不想炒菜了
于是我的母上大人教给我这道简单又省时的快手凉拌菜~😝😝😝
用料：
大约250g菠菜
2-5勺生抽
一般我不放，个人觉得酱油的味道就够了😁盐
3瓣蒜
1-3勺醋
1勺香油
一小把花椒
做法：
一小把菠菜洗净
蒜切碎
配料准备好备用
烧一锅水
放一小撮盐
（水中放一点盐菜有味道一会凉拌的时候就不用放盐了）
烧开后将菠菜焯熟（也能去除菠菜中的叶酸，当中的营养更好吸收）
然后就可以凉拌啦
把菠菜中的水挤一挤，放到稍大的碗里，这样比较好拌
碗里放入菠菜，放入3-5勺生抽，1-3勺香醋，然后拌匀
把切碎的蒜末和一把花椒码在菜上，然后油烧热，浇在蒜末和花椒上，逼出香味
最后再简单的拌一下，放到盘子里就可以吃啦~
是不是超级简单😄
好啦~完成~
蒜蓉小龙虾
一直想尝试蒜蓉的，以为不怎么好吃，因为看食谱只有大蒜没什么食欲，吃到软糯的大蒜我就惊呆了，天啦噜，蒜蓉怎么这么好吃！！！赶紧写个食谱记下来~😝
用料：
半公斤小龙虾
适量盐
适量姜
适量小葱
半瓶啤酒
适量酱油
一丢丢糖
半头蒜
适量花椒
适量辣椒
适量料酒
做法：
活蹦乱跳的小龙虾，这次买的个头特别大~
威武将军哈哈
可是还要欺负一下小动物，自己玩一会儿
杀虾~
详细步骤请看我之前的酱烧小龙虾的清洗步骤http://www.xiachufang.com/recipe/103852890/
1.小龙虾用油炸一下捞出备用。
2.热油下蒜末，生姜，花椒。
3.下小龙虾翻炒一下，蒜末千万不要糊了哦，微微发黄就倒虾虾~加酱油料酒，一丢丢糖，适量的盐。
4.加啤酒🍺咕嘟，啤酒量没过小龙虾就好，盖锅盖煮五分钟，揭开锅盖一点点收汁，蒜蓉软了变成透明就可以啦！。
5.加小葱段翻炒装盘！

蒜蓉真是灵魂，特别下米饭🍚
一起嗦壳壳，吃虾黄，虾尾巴吧！😍
红枣发糕宝宝版
用料：
6颗红枣
适量温水
5克酵母
适量面粉
10克婴儿奶粉
做法：
红枣煮半个小时左右，煮软，去核
煮软去核的红枣加少量水打成枣泥
面粉，枣泥，奶粉，酵母，适量温水混合
开始和面，用筷子搅拌就可以，不需要用手，把所有材料混合均匀，和面成不光滑的面团，面团成型但有些稀软的状态是最好的
放到耐高温的容器里发酵，用手占干面粉进行整形，把面压均匀，发酵到原来的两倍大，大约一个小时，我用的六寸蛋糕模具，也可以用碗，深盘子都可以
发酵完成后放入蒸锅，蒸四十分钟，蒸好不要马上拿出来，可以再焖一会
完成啦，给宝宝吃，不加任何添加，红枣本身有甜甜的味道，超级好吃，有气孔，像这样就算成功啦！
拆骨芝士鸡翅
受万岁明太子鸡翅锤启发，想做一个芝士爆浆芝士鸡翅，于是今天做了一下尝试，不算太成功，如果有同学能够完善那就更好了～！
用料：
适量马苏里拉芝士碎
适量豆粉
据个人喜好鸡中翅
适量盐
适量糖
适量味精
适量酱油
适量酒
适量麻油
做法：
鸡中翅拆骨，在骨头的两端用刀切一下，然后努力将骨头拔出，不排斥暴力拆骨。
拆骨后，加入调味料进行腌制。豆粉跟麻油后下，都调好后先放豆粉搅拌均匀，最后加入些少麻油进行搅拌。腌制约30～50分钟，按个人对口味的喜好而定。
马苏里拉芝士碎解冻。
腌制好的鸡翅先在其中一头用牙签粗略封口（估计就是粗略的原因所以芝士爆浆了。。）
简易做成袋子状后放入马苏里拉芝士碎。
塞入足够的芝士后，再用牙签封口。然后用锡纸包好。
焗炉预热，180度上下火烤约20分钟即可。
贝贝南瓜盅🎃
这种做法，里面按照自己喜欢的搭配就好
(●°u°●)​ 」健康低卡！
用料：
1个贝贝南瓜
2个虾仁
适量鹰嘴豆
1个鸡蛋
适量生抽
适量黑胡椒
做法：
提前泡一夜鹰嘴豆，煮20分钟，加入少许生抽，黑胡椒拌匀。
虾仁洗净，加一丢丢料酒，一丢丢醋，适量生抽，适量黑胡椒腌制。
贝贝南瓜洗净，放入锅中蒸15分钟。
蒸好后，去籽，挖出南瓜肉碾成泥备用。
一层鹰嘴豆，一层南瓜泥（南瓜泥一定要封住，不然蛋液会流下去），一层蛋液
放入蒸锅中蒸20-25分钟。
如果想让虾仁浮在表面，可以先不放虾仁蒸。
如果后放虾仁，就在出锅前5分钟放上即可～层次丰富(((*°▽°*)八(*°▽°*)))♪
玉米粒饼(咸香味)
平时在饭店里会吃到黄金玉米烙，蛋黄玉米，都是油炸的甜品，这道咸香味的玉米饼很少会吃到，今天突发奇想做一次试试，果然味道很特别……
用料：
1穗玉米粒
4根火腿肠
一小勺盐
克葱花
2个鸡蛋
3勺淀粉
可不放鸡精少许
少许.(没有可不放)黑芝麻
做法：
我用的是煮熟的粘玉米，其他玉米也可以，只要煮熟即可
小烤肠4根，切丁备用
葱花切末
所有材料放到大碗里
搅匀备用
电饼铛上下预热，刷一层油，铺上玉米粒
撒上黑芝麻，盖上盖子大约五六分钟就熟了，打开盖看到成型几乎就熟了，因为材料都是熟的，
切开摆盘，开动吧
爆浆蓝莓🍇红薯饼🍠
浓浓的椰香、爆浆的蓝莓、软糯的口感
金灿灿的饼皮✨忍不住想咬一口了！😍

红薯是万能的食物🍠怎么折腾都好吃😏
用料：
150克红薯
60克糯米粉
30克牛奶
35克白糖粉
适量蓝莓
做法：
准备好以上食材，红薯去皮洗净切块，尽量切薄片状容易蒸熟，蓝莓用盐水泡一会再洗净沥干，然后把蓝莓逐个稍微撕裂个缝，爆浆的技巧！尽量用白糖粉容易融化混合，没有就用细点的白砂糖吧，牛奶也可以用清水代替，但是牛奶口感更好吃。
蓝莓尽量不要买酸的～口感才好吃。

红薯冷水上锅，大火蒸十几分钟

记得切薄一点哦！比较容易蒸熟。
蒸好的红薯趁热用刮刀或者勺背压成薯泥


加入30克牛奶、30克白糖粉、60克糯米粉
用刮刀搅拌混合均匀。
用刮刀充分拌均成絮状。
接着用手揉成光滑的面团。

取适量面团，揉圆后按扁成小饼状。

放入适量蓝莓，不要放太多会不好包馅。

PS:
包馅之前蓝莓记得先用手稍微撕裂开个小缝，这样比较容易爆浆！因为红薯饼很容易熟，蓝莓不撕裂开煎完饼馅里面还是颗粒状的，很难爆浆！所以爆浆技巧在于这
包裹好蓝莓后，做成小饼，不要太用力压，皮会裹不住蓝莓。
平底锅加少量油，热油锅，然后把红薯饼放进去，小火慢煎。

PS:
煎饼的时候红薯饼不要放太密，容易粘在一起。
小火慢煎至饼皮金黄色，翻面再继续煎另一面至金黄色后即可出锅。


煎好的红薯饼两面都趁热裹一层椰蓉。

金灿灿的红薯饼🍠  看着都满心欢喜😁
爆浆的🍇蓝莓。看着都流口水了😍

酸酸甜甜、软糯可口！忍不住咬一口😍
绿茶咸粥
用料：
大米
适量绿茶
盐
做法：
水烧开放入洗净的绿茶，转小火煮3分钟后捞出2/3绿茶
放入浸泡30分钟，并淋干水的大米，煮小火慢煮
大米煮开花，米汤变黏稠后撒入少许盐，搅拌均匀即可
红烧鸡脚
大小朋友都爱啃的鸡脚
用料：
12只鸡爪
2个八角
2勺生抽
1勺老抽
5片姜
1个干辣椒
青花椒粒15粒
盐5克
鸡精少许
1勺料酒
蒜瓣2粒
做法：
鸡脚洗净剪去指甲入冷水锅加料酒炒熟洗净备用
热锅冷油下姜片和蒜片爆香
下鸡脚炒至变色
倒入料酒翻炒均匀后加入生抽和老抽炒均匀
倒入没过鸡脚的开水，加入八角，干辣椒和花椒
盖盖子大火烧开后转中小火煮30分钟
开盖加入盐大火收汁后加入适量鸡精出锅～有葱花的加些也可以的……
芝士土豆球
跟着网上的教程做的，这俩食材都是我的大爱呀~过程也不是很复杂，一下就成功了，卖相还不错吧~好吃极拉！
用料：
2-3个土豆
芝士片
1个鸡蛋
面包糠
盐
黑胡椒粉
糯米粉
少许牛奶
食用油
做法：
土豆洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥
然后在土豆泥中加入打好的鸡蛋液，两大勺糯米粉（这个视情况添加，可多加），牛奶少许，不能加多，不然就太稀，一点点就够了， 加入适量盐和黑胡椒粉！
充分拌匀，尽量揉成面团（我这个也不叫面团，太粘手了，加了很多糯米粉也不成行）
将芝士片切成小条，裹起来备用
取一小坨土豆面团搓圆，塞入一块切好的芝士条，搓成土豆球。
都搓成小球后，再均匀滴裹上一层面包糠
锅中放油，油温差不多六成熟下入沾好面包糠的土豆球，改小火炸制成金黄色就可以了！
炸好装盘，看上去还是挺成功的，外形不错，觉得油的话可以放一张纸在盘子里吸油
咬开一口，里面融化掉的芝士，香喷喷，不过小心烫嘴！哈哈
鲜肉包
用料：
500克面粉
7克酵母
2克泡打粉
250克水
若干肉馅
生姜葱，料酒，糖
老抽，盐，水
做法：
肉馅用生姜葱，料酒，盐，糖，老抽，水调拌上劲，放冰箱冷藏，入味
面粉和成团，醒10分钟，分成小剂，擀成包子皮，包上肉馅，放在笼屉里。
在笼屉中进行发酵，发到比原来的药明显大出，冷水上火蒸，水开后15分钟，关火后3分钟再取出即可。
桃胶皂角米雪燕牛奶羹
用料：
适量桃胶
适量皂角米
适量雪燕
3颗红枣
一小把枸杞
适量冰糖
适量牛奶
做法：
用水冲一下洗干净，加水泡12小时左右
泡的过程中要用清水多冲洗几遍
这是已经洗干净的了
准备枸杞红枣冰糖
桃胶皂角米雪燕放进炖锅中加适量的水炖一个小时后，加入红枣枸杞冰糖再炖半小时
加入一杯牛奶炖10分钟就好啦
梅花饭团
剩下的米饭，丢弃浪费。换个做法，又是一番风情。也特别适合挑食的宝宝。
用料：
说了不算剩米饭
少许＊黑芝麻
约3个＊鸡蛋黄
2片＊生菜叶（碎）
1小勺＊鸡精
1小勺＊蚝油
1小勺＊胡椒粉
适量＊火腿片（碎）
少许＊葱花
少许＊肉松
做法：
生菜叶、火腿片切碎，加入剩米饭内。
将所有带有＊号的配料拌匀。
海苔剪成细丝备用。
用模具压成梅花形状，放入平底锅内，小火慢煎。
刷上少许酱油，撒上海苔丝，白芝麻，每面煎片刻，约半分钟翻面。同等办法煎另一面。
装入便当🍱。美食即成。
炸千子
北方唐山地区的一道传统美食 以前是只有过年期间才有的吃呢 用各扎（本地特有的用绿豆面制作的如面皮一样）和肉馅制成，做法简单 外酥里嫩。
用料：
少许面粉
猪肉馅
两张各扎
做法：
买来的各扎注意别弄碎有裂纹就不好用了 一般两张包出来是两盘的量。
各扎去掉边角变成长方形
面粉加水搅和成面糊
肉馅调味；
把肉馅放在长方形一端慢慢卷 裹紧点 最后把皮子抹点面糊粘住  两端也抹点面糊 长肉卷切成小段 
花生油烧热 入锅炸至金黄色 捞出来复炸即可 
各扎的边角料炸着吃也很酥脆呢 没有什么食材可浪费的
浓郁美味—西红柿牛腩🍅
巨下饭的一道美食，一起做起来
用料：
75克牛腩
1个土豆
1勺料酒
1勺生抽
2个西红柿
1个洋葱
根据自己口味盐
1块黄冰糖
3个八角
5片香叶
1-2个胡萝卜🥕
4片姜
4段葱段
做法：
挑选牛腩要选肥瘦相间的，不要选瘦肉多的，吃起来会柴
清洗后，切成这种大小的块，不要太小，不然做完了会很小块（炖后会缩水）
放入凉水，焯去血水
开锅后去掉上面的血末
去掉血水后，放入八角，花椒，香叶，桂皮，葱段，冰糖，姜片，料酒，米酒，花雕酒（如果没有这么多酒只放入料酒味道也是极赞的）老抽，生抽，开锅后大火改小火盖盖炖
我用的这几个酒
肉炖1个小时后，另起炒锅，到入油把胡萝卜下锅炒至有点泛金黄色，下入西红柿，洋葱，翻炒几下，撒盐，从肉锅里盛出来2勺汤放入炒锅中，翻炒2分钟，倒入肉锅中，再炖1个小时-1个半小时，依据肉的软烂程度
然后放入土豆🥔，因为土豆太早放容易太烂，再炖45分钟，开大火收汁
最后撒入香葱碎，美味至极，停不下来哈哈哈
牛肉胡萝卜小饺子🥟
为小朋友准备的小饺子🥟
用料：
500克牛肉
半根胡萝卜
2大汤勺大料花椒水
1勺姜粉
2勺生抽
1勺盐
1个鸡蛋
一颗葱切碎葱末
做法：
将上述材料全部放入肉馅中。一个方向搅拌。注意是一个方向。这样上劲儿。肉馅好吃😋
肉馅放一段时间。让他更入味一些。然后就可以包饺子啦。
包了一盘儿。放入冰箱冷冻。什么时候吃都可以。但是时间最好也不要太长。这样味道就不好了
韩国泡菜炒饭
用料：
250克西葫芦
250克韩国泡菜
500克米饭
少许盐
少许鸡精
做法：
西葫芦洗净，去瓤，切丁
辣白菜分片，案板待用
辣白菜切丁
葱花
锅中加入食用油，至6成热，加入葱花炝锅
煸出香味后，下入葫芦丁
加入米饭
略翻炒后，加入辣白菜
继续翻炒，加入少许食盐少许鸡精
出锅
香草糖浆
喜欢喝清咖，但偶尔也喝星冰乐之类的。
做星冰乐就要用到香草糖浆。
不想买现成的，里面用的都是香精。
所以就自己做一罐。

咖啡，奶茶里放一点点味道就会有很大突破哦！
饮料中巧妙的好味就依赖一点点画龙点睛的调味糖浆啊！
用料：
黄砂糖 200克
清水   90毫升
柠檬  半个（榨汁）
香草荚   1根（10公分）
做法：
锅里倒入黄砂糖，清水，柠檬汁（榨汁后过滤一下），香草荚（一根剪成两段）。开小火，用勺子搅拌直至黄砂糖全都融化。砂糖融化后停止搅拌，液面起泡泡后再煮5分钟关火。
用细网勺过滤一下。放凉后入冰箱可以保存一年。香草荚就放在糖浆里泡着，不拿出来也可以的。
金沙鸡翅/马克西姆不粘锅
做法简单的金沙鸡亦~
用料：
10个鸡中亦
5克盐
10克料酒
30克金沙咸蛋黄调味料
做法：
马克西姆不粘锅——它外观靓丽，轻巧；熔射锅底，多灶通用；微压功能即省时省力，又保持了食材的营养不流失；双重不粘，翻炒顺滑；自动手动泄压阀，双重保护。一口锅就能满足日常料理，如煎、炒、炖、煮、炸、焖...
鸡中亦洗净滤干水，斜切几道口更入味，加盐、料酒腌制1小时入味。



马克西姆不粘锅加入少许食用油，中小火将鸡亦煎至颜色金黄，熟透，捞出控油。

锅里留底油，加入调味料约半包，小火拌成咸蛋黄风味酱，倒入煎好的鸡翅翻炒均匀即可装盘。
番茄肉酱面
一个人的午餐也要认真对待。冲了杯咖啡，做了牛奶布丁，再加个番茄肉酱面，完美。
用料：
1个西红柿
100克意大利面
半个洋葱
80克番茄酱
2克盐
半根胡萝卜
2瓣大蒜
3朵香菇
半个青椒
250克肉末
50克奶油
做法：
肉丁用盐，一点点料酒，淀粉腌制好。准备好材料。洋葱，蒜瓣，胡萝卜切丁，青椒，香菇切丝。西红柿切口热水烫一下，去皮。
热水烧开，放入100克的意大利面沸水煮开，这是放2克左右的盐，大约再煮7分钟，看到面膨胀到2倍左右。这道菜主要的就是看意面煮的程度，煮过没有弹性，煮的时间太短会太硬。
煮熟的面倒入橄榄油拌匀放凉备用。
锅烧热，放油，油七分热放入肉丁翻炒，炒制变色发白后再炒大约两三分钟，炒至肉松散干至颗粒。盛入碗中备用。
用锅内余油倒入洋葱丁，蒜瓣，香菇炒出香味。
加入胡萝卜丁，青椒丝，番茄丁继续翻炒。
炒制番茄出砂加入备用的肉酱，再加入番茄酱，继续翻炒炒至混合均匀。
炒制变色为红色加入奶油，拌匀后放入备用煮好的意大利面，翻炒均匀至意大利面沾满肉酱。
盛盘即可。
宝贝的调味，补钙佳品，虾皮粉！
宝贝一周岁内不吃盐，又觉得好像东西不好吃，有了虾皮粉，又鲜，又有味道！
用料：
适量虾皮
做法：
虾皮洗净，沥干水分，放置烤箱内烘烤
烘烤到手一捏就碎就可以了
晾凉之后放到料理机打磨成粉就OK了
蒜蓉牛油芝士烤大虾
简单美味，香气十足
用料：
9只越南大虾
6-8片蒜
15g黄油
15g瑞士大孔芝士
半只洋葱
若干芦笋
三片柠檬
1只香菇
少许黑胡椒
少许盐
做法：
大虾洗干净，剪去头须，剖开，去肚肠，洗干净备用～
蒜切碎，与黄油，黑胡椒，盐搅拌，成糊状
研磨芝士成粉状
取一半的芝士粉加入拌好的蒜蓉黄油酱
准备烤盘，锡纸，洋葱切片平铺～再根据个人喜好加入芦笋，香菇，柠檬，小番茄等，洒上黑胡椒和橄榄油～
将蒜蓉酱填入虾身，撒上剩余芝士粉
220 度 上下火，12分钟
完成 出炉
台湾卤肉饭
用料：
500克五花肉
1个洋葱
8个香菇
5个鸡蛋
2勺料酒
60克冰糖
2个八角
3瓣（切碎）蒜
1勺老抽
3勺生抽
3片姜
2根葱
少量盐
做法：
洋葱切圈油炸至金黄色捞出切碎备用
五花肉切粒放入锅炒出油，加入蒜末、姜片、葱炒、八角爆炒，再加入黄酒、老抽、生抽炒均匀。最后加温水加冰糖。
紫薯双色馒头
一次发酵的紫薯馒头卷，既好吃又好看
方中的紫薯粉可灵活换成南瓜粉、草莓粉等做出不同口味与颜色各异的双色馒头
用料：
白色面团
150克中粉
5克糖
1.5克酵母
1.5克泡打粉
70克水
3克猪油
紫面团
150克中粉
1.5克酵母
1.5克泡打粉
10克紫薯粉
70克水
5克砂糖
做法：
把白面团与紫面团分别揉成光滑面团
分別擀至长方形的面片

有压面机的厨友可用压面机压面片更省时省力
白面片喷少许水再把紫面片平铺上，用擀面杖适当擀两下可让面片更好粘合
再喷少许水，卷起如图
切段
用印花模压出小花🌸放在馒头胚子上，用筷子轻轻轧一下
发酵20~40分钟上锅蒸6分钟

出锅
山药豆腐羹
小时候的我们没有那么多的反季节蔬菜吃，每到初冬时节，山药上市，家里的餐桌上就会出现这一份汤羹，印象深刻，一直难以忘怀。美食众多，口味也变得挑剔，但不忘的估计就是这份情怀了
用料：
1盒内脂豆腐
一小根铁棍山药
1棵香菜（芫荽）
适量盐
少许黑胡椒
少许淀粉
一根香葱
做法：
山药去皮切成细丁，放在干净的水里，这样防止变黑，豆腐用刀切成细长条
葱切碎，用油炸香，下水和山药，盖盖子，水开后再煮5分钟，山药熟了即可下豆腐，再煮2分钟
煮的过程中，调水淀粉，30克淀粉加100克水，调匀，倒入锅中
加盐，加黑胡椒粉，撒上香菜关火，盛出后滴两滴芝麻油，营养清爽的山药豆腐羹就完成了
蛋黄果冰淇淋曲奇杯
食谱来源navitasnaturals
用料：
2汤匙椰子油
2/3杯大麻籽奶
2/3杯椰子粉
3汤匙蛋黄果粉
2汤匙+ 1/4杯可可豆粒（）
4 汤匙枫糖浆
2根冷冻香蕉
8个椰枣
一小撮海盐
做法：
冰淇淋：在高速搅拌机中，，结合大麻奶，香蕉，蛋黄果粉2汤匙。 椰子油2汤匙。 枫糖浆2汤匙。 混合直到顺利。 转移到一个小碗，盖上并冷冻1-2小时。
椰枣, 椰子油2汤匙。 枫糖浆和海盐在料理机中打成糊状物，并转移到碗中。 加入椰子粉揉捏，直到结合。 加2汤匙可可粒。 形成“面团”分成两半。
拿一个6格的松饼盘，每个模具单独放上保鲜膜或锡纸。 撒上剩余的可可粒。拿一半面团，勺一匙面团均匀地放在每个模具的底部。 用力挤压形成“饼干”。然后，用部分冷冻的冰淇淋均匀地填充每个模具。用另一半面团做出更多的饼干。盖在冰淇淋上面，像“三明治”形状。
密封后，冷冻2小时即可食用。
密封冷冻可保存数月
绵软的黄糖戚风
学厨7寸日式加高中空戚风模具✖️1个
用料：
4个（蛋黄糊）蛋黄
45克（蛋黄糊部分）玉米油
55克（蛋黄糊部分）牛奶
20克（蛋黄糊部分）黄糖
80克（蛋黄糊部分）低筋面粉
4个（蛋白部分）蛋白
55克（蛋白部分）黄糖
3克（蛋白部分）柠檬汁
做法：
牛奶➕玉米油用手抽搅拌至乳化状态
加入黄糖搅拌均匀
筛入低筋面粉，划一字拌至无干粉状态即可
加入蛋黄用手抽拌至细腻顺滑
蛋白中加入柠檬汁，先高速后低速的方法，分2次加入细砂糖，第1次蛋白由大气泡转为小气泡时

第二次在蛋白略有纹路时加入剩下1/2黄糖

将蛋白打至最终状态为提起打蛋器可以拉出直立的小弯钩状态，蛋白细腻而且有光泽度。
取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀
再次取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，同样翻拌均匀，然后将拌均匀的面糊，倒在蛋白霜料理盆中
将拌好的面糊倒入模具当中，双手大拇指按住烟囱位置，轻轻震动模具两三下即可入炉
卡士750A 烤箱190度预热，入炉以后调制165度40分钟 
出炉：烘烤结束马上出炉，桌面震动几下后，倒扣在晾架上晾凉
大概2个小时以后可以脱模
成品
懒人朱古力蛋糕
这不是一款免烤的甜点，但还是忍不住要推荐给大家，因为实在是太容易制作了，短短三步就能完成，而且从头到尾都只需要在同一个容器里操作，为后续的清洁省下不少功夫，非常适合没太多时间的朋友，再说了，香浓的朱古力蛋糕，有多少人会不爱呢？
用料：

1又1/2杯中筋面粉（过筛）
1杯糖
3大勺无糖可可粉
1茶匙苏打
1/2茶匙粗盐
6大勺植物油
1茶匙纯香草精
1大勺白醋
1杯冷水
做法：
1.把烤箱预热至350华氏度（175摄氏度），在一个8英寸的方形烤盘里头混合面粉、糖、可可粉、苏打粉和盐。
2.在混合粉中心位置挖个洞，倒入植物油、香草精、白醋和水，接着混合。
3.送入烤箱烤大约35-40分钟，插入牙签后拿出来不会粘着蛋糕浆即为烤熟。拿出来放在烤网上自然冷却即可脱模切出来享用。
炒米饭之紫菜版
用料：
1个鸡蛋
半根胡萝卜
1碗米饭
适量盐
5片紫菜
适量蒜苔
1勺生抽
半根火腿
做法：
热锅凉油，倒入蒜苔，炒3分钟倒入火腿煸炒
炒半熟后放入米饭翻炒,小火不加水,倒入生抽盐
快出锅之前放入紫菜,紫菜用剪刀剪成小块放入锅中。关火吃
🐟灶台鱼🐟
用料：
一条草鱼或鲤鱼
半个茄子
一个土豆
半斤豆腐
少量粉条
适量葱、姜、蒜
适量花椒、大料、干辣椒
一勺香辣酱
两勺黄豆酱
两勺生抽
一勺醋
一勺糖
适量盐
菲仕乐罗米娜橄榄油
一勺料酒
做法：
鱼洗净切段，葱切段，姜切片，蒜瓣拍扁。将香辣酱、黄豆酱、生抽、醋、料酒、糖放入碗内调匀备用。
菲仕乐电陶炉开六档火将30厘米单柄中式炒锅预热到滴水成珠的状态。
锅中倒入橄榄油，将鱼煎至两面金黄。
放葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒，将调料煸香。
放入豆腐、土豆、茄子、粉条，加水，加少量盐，炖五分钟左右。
南瓜蒸熟后去皮，放入料理机中，加一勺糖、适量安琪酵母，活成面团饧发至两倍大。然后拍成小饼备用。
将南瓜饼贴在锅边或放在菜上面，盖盖蒸10分钟。
开盖后撒入彩椒和香菜。香喷喷的灶台鱼🐠出锅啦
干拌麻辣烫—秘制配方酱料（连吃七天都不腻）
营养太丰富啦，自己喜欢的各种食材都可搭配进来，肉的  素的  丸子类 粉面 ，随你喜欢哈，（因为最近疫情期间不能外出，所以我的这个食材种类比较少，大家就先凑合看看，回头自己搭配喜欢的)，再就是要搭配一碗秘制酱料，连吃几天都不腻啊！而且还非常快手！酱料配方我也是调试过很多次，总结出最完美的搭配，亲要是喜欢就收藏加关注哈，也算是对我的小小鼓励和肯定！🥳🥳
用料：
各种蔬菜 肉类 丸子  粉面 ，随你喜欢哈
重点是秘制酱料:下面是材料和比例
3小汤勺芝麻酱（最好加一部分花生酱）
1小汤勺醪糟汁
适量花生碎
适量熟白芝麻
适量蒜末
2个小米椒碎
2根香菜碎
2根小葱花
3勺醋
2勺酱油
一勺蚝油
适量盐
半勺糖
一勺辣椒粉
半勺孜然粉
一勺油泼辣子
适量花椒油
适量香油
一勺清水
做法：
芝麻酱加醪糟汁调开，加入上边写的秘制酱料食材，建议先按比例添加，之后可以根据自己口味再做微调！
所有东西搅拌均匀，就是一碗超级无敌的秘制酱料啦！
而且还是一份超级百搭的汁子，先放着，让各种酱料有一个融合的过程，会更加出味道！
酱汁的图片有点多 😅
所有食材清洗  切块焯水！
然后就是加入秘制酱汁，搅拌均匀就可以啦！
其实就是两步搞定，焯水   拌酱汁
成品
🥳