xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
吐司面包（无牛奶版）
这是一款没有牛奶、低黄油版的吐司面包。
用料：
250克高筋面粉
30克细砂糖
10克奶粉
3克酵母
1个（约50克）鸡蛋
120克水
20克黄油
3克盐
做法：
1. 将干性材料：高筋面粉250g、细砂糖30g、奶粉10g、酵母3g全部倒入搅拌桶里，糖和酵母不要放一起，然后将干性材料搅拌均匀。
2. 加入液体：水115g、鸡蛋50g，将搅拌桶放上厨师机，启动1档搅拌至成团后，换成3档继续搅拌5-6分钟。
3. 加入盐3g和软化后的黄油20g，启动1档搅拌均匀看不到黄油，然后3档继续搅拌。
4. 搅拌过程中注意观察面团情况，可以拿出来看看出膜情况，直到可以拉出手套膜，这个过程约10分钟。
5. 取出面团整理成型、盖上保鲜膜，放入容器中室温发酵1个小时，直到面团变成原来的1.5-2倍大，用粘了面粉的手指在面团上戳个洞，不回弹，即发酵完成。（天气较冷，室温发酵时间适当延长，或者烧一锅温水发酵，注意30-40度，温度太高会将酵母烫死）
6. 将面团揉搓排气，分成三个大小均匀的小面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
7. 用擀面杖将小面团擀成长条，注意宽度要吐司盒宽度差不多。
8. 将面团放入450g的吐司盒中，盖上盖子，放入烤箱进行最后一次发酵，记得同时要在烤箱中放入一碗温水哦，避免面团中的水分流失。发酵40分钟左右，发到8分满即可。
9. 这是发到8分满的时候，烤箱预热，160度上下火，中下层烤30-35分钟。
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 将烤好的吐司面包拿出来，震一下，立马倒扣过来就可以脱模，待凉之后，就可以享用美味啦。（侧面有点丑哈哈哈）
11. 虽然外观有点丑，但是拉丝效果很不错哦👍
广式腊肠煲仔饭
我也是照着其他人的菜谱做的，我就是想说没有砂锅也没关系，铸铁锅也能做，但是锅巴好像不太匀……
用料：
1杯大米
4小根广式腊肠
1个鸡蛋
2颗青菜
一小勺蚝油
一2克糖
一小勺薄盐酱油
一点点黑芝麻
一点点玉米粒
一小勺花生油
做法：
用铁锅先蒸米饭，大火沸腾之后就转小火，（此后全程都是小火）。看到米饭已经基本成型但是还挺湿的时候就往里铺腊肠片儿，蔬菜，然后打一个鸡蛋在中间。用蚝油酱油和糖调个汁儿浇在上面，撒点黑芝麻和玉米粒点缀一下就好啦！一勺花生油是为了出锅巴的，沿着锅边倒进去，但是我觉得铸铁锅弄不好，下次不倒了。
番茄豆腐
只要是中国人，无论大人还是小孩，都爱番茄。无论身在何处，只要提起番茄炒鸡蛋，那浓浓的思乡之情就会立即被肚子里的馋虫勾引出来。无论什么愁，一碗番茄炒蛋就立即可以治愈了。
中国人还特别喜欢吃豆腐，可不要理解错了，这里没有特殊含义。豆腐的做法很多，除了传统的红烧豆腐、小葱拌豆腐、麻辣豆腐等，我还将其他菜肴的一些做法应用到了豆腐上，比如糖醋豆腐还有这个番茄豆腐。应该这么去理解豆腐，它除了带有稍稍的豆腥味儿之外，是包容性非常强的食物，可以毫无保留的吸收各种各样的料汁的味道，大度而朴实。我想这可能就是大家如此喜欢它的原因。
番茄烧豆腐，好吃又简单，老少皆宜，是一道适合全家人享用的家常美味。如果你是刚刚学做饭，很适合拿它来练手。味道嘛，自己试试就知道。
用料：
2个番茄
1块豆腐
1茶匙糖
1汤匙生抽
1茶匙胡椒粉
3瓣蒜
2根葱
适量盐
做法：
豆腐切小块备用
番茄对半切开后去蒂
去蒂的番茄切块
将切好的豆腐沸水焯水
锅中热油，小火爆香蒜末
锅中接着倒入切好的番茄块，大火翻炒至出汁
接着锅中倒入少量热水，翻炒片刻
锅中依次倒入糖、生抽、胡椒粉、盐，翻炒均匀
接着锅中倒入焯好的豆腐块，翻炒均匀后小火煮3分钟
撒上葱花，开吃啦！
香浓顺滑 奶油南瓜汤
盛小楠，两个男孩儿的妈妈，大儿子上小学，小儿不满两岁。全职妈妈一枚，每天在带娃的同时，执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。如果你喜欢，欢迎关注我的个人VX：shengnan0212
用料：
一大块南瓜
200ml奶油
400ml牛奶
做法：
1⃣️ 南瓜切小块放入豆浆机，基本与水位线持平；
2⃣️ 淡奶油和牛奶倒入豆浆机，水位以没过南瓜为准；
3⃣️ 豆浆机选择浓汤模式，等着喝吧，是不是超简单？还超好喝呢！✌️
香甜玉米汁🌽
用料：
1根甜玉米
适量冰糖
1200ml清水
半碗杯大米
1碗牛奶🥛
做法：
把玉米、大米、清水等一起加入破壁机，启动破壁功能，全程需要25分钟完成，准备到24分钟时加入冰糖和牛奶就可以啦！
客家酿豆腐
我家小孩很喜欢吃，一般都是用猪肉弄的，今天换成牛肉味道也不错，豆腐也可以用炸过的豆腐
用料：
1块豆腐
适量牛肉
适量香菇
适量葱花
盐，蚝油，生粉适量
适量个红葱头
做法：
准备材料，牛肉有点多，没全部用完，今天用的是老豆腐
将牛肉加香菇剁碎，加盐，酱油，花生油搅拌均匀备用
将豆腐切小，中间挖小洞将肉肉酿入
做好准备煎
起锅放油放红葱头，再把豆腐倒过来煎一下
翻面煎一会，过程可以准备芡汁，将蚝油，盐，生粉加水倒入锅里
焖熟装盘即可
芥末海苔低卡饼干
一款比较健康的饼干！适合解馋噜！但是也不要贪食哦！这一份的卡路里大约是200卡
用料：
50g低粉
22g牛奶
2g海苔
1g抹茶粉
1cm芥末酱
各1g左右酵母 小苏打
2g油
做法：
海苔剪碎，越碎越好
低粉过筛后加入酵母、小苏打、抹茶粉、海苔搅拌均匀。加入2g油润一下。这时候用双手搓面粉，将它们充分混合均匀。
加入22g牛奶，混合均匀揉成面团后，盖上湿布静置20min。
20min后拿出面团挤上1cm的芥末（依据个人口味），开始揉面团。
将面团擀至3-5mm厚，用叉子插满眼。
切掉多余的边角，将面饼切成大小一致的方块。剩余的边角料重新擀切，不断重复至没有多余的面团。
烤箱预热150度，放入烤15分钟左右。记得看哦！时间和饼干的厚度烤箱的温度都有关哦。毕竟我有一次烤糊了！
看起来还不错吧！海苔味十足！下次药放点芥末试试！
安全卫生自制冰淇淋
孩子吵着吃冰淇淋很久了，终于磨具到了周末到了就动手给他做，自己做的吃着干净多了！
用料：
克牛奶100
个
克奶油400
克白糖70
个蛋黄4
柠檬汁少许
芒果少许
西瓜少许
做法：
四个蛋黄加35g白糖打发
100克牛奶加入锅中熬制冒小泡后加入打发的蛋黄熬制熬制浓稠
400克淡奶油加35g白糖打发
打发的淡奶油加入熬制浓稠的蛋黄并搅拌均匀。根据自己喜欢加入喜欢的水果倒入磨具，冰冻一晚上搞定，好吃干净的冰淇淋完成！
西红柿土豆炖牛肉
用料：
克牛肉
个西红柿
克盐
个土豆
勺生抽
勺料酒
做法：
准备食材啦
牛肉先过水，过水后洗净待用，准备好如图所示的材料
然后锅里放油，加几粒花椒葱爆香，然后加一勺糖，融化后放入牛肉，然后翻炒至金黄，装盘待用，锅里加油葱爆香，然后加入西红柿翻炒至汤汁渗出，然后加水，将牛肉加入，然后加以上准备好的大料，加点料酒，醋和酱油，然后蒸煮一个小时，我比较喜欢吃软的，所以时间比较久，然后加入土豆再煮十分钟左右，收汁，出锅，嘻嘻，超级下饭
emem……好吃
意大利手工面条佐三文鱼菠菜奶白酱
用料：
250克三文鱼
1把菠菜
300克意大利手工面
2瓣蒜
1个柠檬
150克牛奶
适量盐
适量奶酪碎
25克黄油
30克低粉
做法：
菠菜洗净，切段；蒜切碎；三文鱼去皮切大块；柠檬皮擦碎，另挤柠檬汁；以上备用。
锅中水加盐煮沸放入手工面，手工粗面需煮18-20分钟，略硬。如口感喜软，再煮3-5分钟。捞出备用
将黄油放入煎锅并加入蒜末炒香，然后放入低粉一起翻炒，再放入牛奶，小火煮稠即为奶白酱
奶白酱酱中放入菠菜煮焉后小火。
将煮好的意面，三文鱼块和柠檬皮碎放入煎锅内和酱汁一起煮3-5分钟。
出锅装盘，撒柠檬汁、胡椒粉和奶酪碎。即可食用。
一般细直面，水开后煮8分钟为稍硬口感。10-12分钟为软质口感。
柱候芋头
好爱这种吃法！方便快捷懒人必备！
用料：
500芋头
1大勺柱候酱
适量鸡粉
少许盐、糖
做法：
锅里热油，爆香姜蒜（少许），蓝后下酱料爆香，爆香后下芋头翻炒均匀，加水加鸡粉（可用鸡汤代替一部分水就不用加鸡粉了）。
大火烧开小火焖煮.. 煮至自己喜欢的浓稠度，后调味，适量加点盐糖。
木有第三步了！趁热吃吧！！一定要热吃啊，热吃才爽啊香啊！！（ps：小心烫！）
凉拌西葫芦
说实话，西葫芦炒着吃，清淡无味，但凉拌真的太好吃啦！
用料：
1个西葫芦
一小勺盐
二小勺糖
适量李锦记薄盐生抽
适量黑芝麻香油
做法：
西葫芦洗净，切去两头
用粗孔刨器刨成丝（切记当心手指哦）
加入一小勺盐稍腌制
稍有点出水，洗净
挤出水分装盘，加入白糖，生抽，麻油，拌匀就可，清爽美味的凉拌西葫芦就可以开吃啦！
五香黄豆嘴
用料：
黄豆嘴（发芽黄豆）
大料
盐
做法：
黄豆嘴中加入2倍清水，放2个大料（八角）、适量盐，煮开后再煮半小时关火
盖锅盖焖着，自然晾凉即可
韭菜鸡蛋馅饼
孩子都喜欢吃，说吃撑着了，食材调料看个人口味，这些面做了20个
用料：
六个鸡蛋
350克韭菜
三大碗，没有具体称面粉
适量酱油
适量就是虾皮料理机弄的粉虾粉
适量香油
适量蚝油
适量油
做法：
炒鸡蛋
别炒时间长了又不老了
一个里面放大概三勺韭菜鸡蛋馅，制作过程没有拍，面活稍微软些，醒半小时，我没有放盐所以基本没有出水，到时自己可以弄些调料，我家孩子不能吃辣，其实吃时候弄辣椒油放里应该更香我虾粉放的多，所以就不放盐了
酸奶慕斯蛋糕
用料：
250克安慕斯酸奶
40克黄油
15克吉利丁片
80克奥利奥饼干（原味黑色，樱花粉）
250克淡奶油（蓝莓慕斯用330克）
170克蓝莓酱（蓝莓口味慕斯）
40克白砂糖
做法：
准备食材
樱花奥利奥刮掉夹心，擀面杖擀碎
黄油隔水融化加入捣碎的奥利奥饼干，放进模具压紧，吉利丁冰水软化后放入隔水融化后倒入酸奶中，淡奶油打至六分发，两者一起混合（蓝莓口味的用蓝莓酱转换了酸奶）
慕斯糊做好倒入模具，冰箱冷藏6小时以上
脱模后，撒上奥利奥粉，加以装饰，仙仙的感觉有没有，😃😃
蓝莓口味的口感也很棒哦
自己生日，一次做两个口味😁
让我想起三生三世 十里桃花了，哈哈哈😃
适合孩子老人的秋季菜肴豉油拌秋葵
用料：
数根秋葵
2勺蒸鱼豉油
1勺蚝油
做法：
秋葵洗净 从中间劈开 锅内坐开水 然后烫一下 捞出装盘
炒锅放少许油 加热 加入 蚝油   先把蒸鱼豉油淋在秋葵上 再把锅里的油料淋到秋葵上即可
韭菜鸡蛋春卷
最近天气闷闷的，心情也闷闷的，一早起来没什么胃口，突然就想吃点春卷，有的没有拍照片，做完了才想到拍照片
用料：
用量：两只食材：鸡蛋
10张饺子皮
一把韭菜
2小卷龙口粉丝
做法：
韭菜切的很细很细，放一点点盐和少量油拌好防止出水，粉丝开水泡软以后切小控水，鸡蛋炒下，油多点炒鸡蛋，用筷子搅拌，弄得细一些，放盐，最后三样拌在一起，原来中间没有图片
饺子皮一层一层叠好，上面涂油，擀面杖擀薄，放锅里蒸几分钟，拿出来一层层放馅料，叠成方块，封口怕封不住用电鸡蛋液封口，锅中倒油，封口朝下煎，再翻面
煎至两面金黄
很香
清炒莴苣笋
老家菜园子里新鲜摘的新鲜食材，就那么简单一炒，就很鲜很好吃
用料：
2根莴苣
2瓣蒜
3片姜
1只青椒
1根火腿肠
适量盐
少许糖
做法：
莴笋、青椒、火腿肠切好备用
葱姜蒜切好备用
起油锅放入葱姜蒜
加入火腿肠
加入青椒丝翻炒
加入莴苣笋翻炒
加入盐、少许白糖、水少许翻炒
炒熟起锅装盘
伍仁月饼
传统节日，少不了伍仁月饼，儿时的回忆，但是偏偏不喜欢吃充满肥肉的伍仁，自己做的伍仁省略了肥肉或者放一点点。果仁新鲜烤制，夹带肉松越嚼越香！
用料：
200克中筋面粉
140克转化糖浆
4克枧水
50克花生油
100克糯米粉
40克核桃
60克白芝麻
60克瓜子仁
80克糖
80g水
20g桔饼
40g瓜糖
80g花生油
40g杏仁
60g葵花籽仁
2g盐
适量肉松
做法：
将果仁全部烤熟，还有其他材料称好一起混合，（水要温水，糯米粉也要烤熟或炒熟，加油，水，盐，糯米粉适量加）
混合到黏合，不松散。加入适量的肉松条
称大概70g一个搓圆，皮30g，包好
包好印模
烤箱预热170度上下火，烤5分钟后上蛋液，再烤15到20分钟，上色即可出炉
拉丝状态的伍仁看到没有😄
糙米藜麦排骨粥--松下SR-ANY151-P IH变频电饭煲
很好喝的粗粮粥，排骨都炖煮的烂烂的入口轻松脱骨，藜麦和糙米都是很有营养的粗粮，煮成粥让粗粮不再那么“粗糙”。松下饭煲的美味芯球帮你保留食材的营养保证食物的口感，给家人都煮一碗包含温暖与爱的排骨粥吧~


可以煮出★★★★★星米饭的松下IH变频电饭煲  性价比超高的一款饭煲~

模样简单内涵却不简单  拥有备长炭密盾锅（咋脑袋里冒出美国队长_(:з」∠)_）+大火力炊煮立体环绕式加热+变频精准控温这种超级阵容煮出来的米饭能不好吃吗！！

还有防溢+控温的芯球帮助提升营养还原度80%！每一餐都能吃到口感佳+营养足的米饭真是幸福死了~ 

除了5大米饭模式松下这款电饭煲还提供了蒸煮、炖汤、蛋糕、煲仔饭、稠粥和稀粥的功能~ 想吃啥都给你齐活儿了~  

还拥有防辐射安全系统和24小时预约功能的松下SR-ANY151-P饭煲君真是当之无愧的提升生活幸福指数的厨房电器~

下厨房市集20号晚上10点售卖这款玫瑰金~　想换饭煲的可以看看~
用料：
糙米
藜麦
大米
300g排骨
6~8杯纯净水
白胡椒粉
盐
鸡精（可加可不加 我没加）
15g生姜
香菜
做法：
先把粮食们倒入量杯称量好然后淘洗干净。淘洗后装入饭煲内胆中备用。

大米装入量杯（在-40-刻度线上），糙米装入量杯（在-120-刻度线上），
藜麦装入量杯（在-160刻度线上）。
排骨洗净汆烫去除血水，撇去表面浮沫。
姜切片，排骨和姜片放入饭煲内胆中，加入6~8杯水。（然后按个人喜欢的浓稠度加水，我加了7杯差不多就够了，或者看饭煲内的水位指示线到1L就可以了。）
盖上盖子，接通电源。选择“稠粥”功能时间定为1小时50分钟。按下“开”键即可。
当饭煲发出烹调结束的提示音后按下取消键。加入少许盐、鸡精、白胡椒粉拌匀即可。
隔壁老王都想吃的酸辣土豆丝
喜欢吃土豆，怎么做都爱吃😁非专业，不喜勿喷，家常做法~
用料：
1个土豆
1个青椒
2个干辣椒
2瓣大蒜
一勺白醋
2片姜
适量盐
适量油
一勺酱油
做法：
把土豆丝胡萝卜丝切好以后焯水，大约10秒左右就拿出来，不要切太粗，然后切好辣椒丝备用
葱姜蒜干辣椒都切好备用
油热葱姜蒜干辣椒🌶️下锅，炒出香味儿准备放土豆丝胡萝卜丝辣椒丝
大火🔥翻炒均匀，炒一分钟左右，把酱油醋盐都放在一个碗里搅拌均匀倒入锅中翻炒均匀，一分钟左右出锅~
好吃的土豆丝制作完成了，开吃~隔壁老王都会想吃的酸辣土豆丝我们全家都喜欢吃，分享一下不喜勿喷，感谢各位~
有机富硒乌米大饭团
炒鸡大的乌米大饭团，乌米是大米用南烛汁泡的，不是黑米
用料：
150g大米
50克糯米
做法：
这么粗
这么大
鲜肉包子馅
图片先凑合，下次补，主要做记录
用料：
500克猪肉
花椒水
葱
姜
盐
糖
生抽
1鸡蛋
香油
淀粉
蔬菜碎
色拉油
做法：
猪肉沫，最好是五花肉绞的。
花椒用热水泡泡，放凉备用。
葱姜洗净切小块，待会和花椒水打碎。
没有打碎机，直接和花椒一起泡水，稍后只用水打进肉馅里用。
肉馅里加入：糖、盐、生抽、鸡蛋、淀粉、花椒葱姜水，朝一个方向搅打上劲。
大白菜洗净切碎撒盐刹水挤干，拌入少量植物油封住水分，最后加入肉馅里拌匀。
婆婆的做法：热锅热油，下入些许花椒，炸出香味，取出。再放入葱姜炒香，凉了再拌入肉馅。再加入调料。
盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏20分钟后使用。
黑豆豆浆
用料：
克黑豆
黄豆
清水
做法：
黑豆黄豆洗干净
放到破壁机里
加适量清水，豆子头天晚上泡好
插电源
豆浆功能
加热中

打碎中
过滤
过滤出很多泡沫，没什么渣
暖暖的
韩式酱萝卜 白老师家常菜
白老师家常菜150901白老师家常菜 EP16

酱萝卜，好好保存可以放两周

烧酒杯大约和白酒的八钱盅差不多
纸杯类似于咱们的一次性纸杯或者白酒口杯的量
用料：
萝卜
#日式版
2/3纸杯老抽酱油
2/3纸杯糖
1/3勺姜泥
1根大葱段
1根青阳辣椒段
#韩式版
半碗鳀鱼
2/3纸杯老抽酱油
2根青阳辣椒圈
1根葱花
1.5烧酒杯辣椒面
1/2烧酒杯砂糖
1/2烧酒杯蒜泥
1/3勺姜泥
1烧酒杯白苏油或香油
做法：
萝卜的厚度决定料理时间。
萝卜切厚片（1.5-2cm）
放入日式料就是日式炖萝卜
放入韩式料就是韩式炖萝卜
炖40分钟。日式酱萝卜出锅时可以撒上木鱼花。
早餐合集:减脂减肥营养健康养生燕麦片牛奶鸡蛋鸭蛋苹果红薯紫薯南瓜菠菜面条油菜鸡胸肉黄瓜西红柿胡萝卜大饼粗粮全麦馒头面包小米粥芹菜海米虾皮白菜生菜萝卜豆腐花生包子
用料：
鸡蛋
牛奶
即食燕麦片
苹果
做法：
早餐:
开水冲燕麦片，鸭蛋，枣，
炒菜=海米油菜鸡胸肉。
二人早餐:菠菜鸡蛋燕麦片粥。
二人早餐:
西红柿豆腐鹅蛋汤，杂粮饼，牛蹄筋。
早餐:
杂粮馒头，年糕，菠菜鸡蛋汤。
早餐粥=杂粮粉+油菜+鸡蛋+虾皮。
早餐:鸡蛋，开水冲燕麦片，黄瓜，枣。
二人早餐:
开水冲豆浆粉，
电饼铛无油烤花生米，
电饼铛无油烙杂粮饼，
电饼铛无油煎鸡蛋虾皮。
二人早餐:南瓜手擀面菠菜鸡蛋
早餐:
开水冲豆浆粉，
饼=菠菜+鸡蛋+面粉+杂粮粉+虾皮。
菠菜是自己种的。
早餐:
开水冲2匙燕麦片，
鸡蛋红枣西红柿。
韭菜鸡蛋虾皮馅的 ，
菜卷/菜坨/菜蟒/滋卷/菜龙/卷煎/懒龙/烀饼
二人早餐:
海米油菜，卤蛋，红薯玉米饼。
红薯玉米饼:
红薯煮熟去皮，用叉子按压成泥，
加入适量面粉和玉米面，
用筷子搅拌成絮状，用手活成面团，
分成小剂子，醒半小时，
放入电饼铛烙熟即可。不用加油。
杂粮粥=大米黑米红薯红豆绿豆红枣花生枸杞等。鸡蛋。
二人早餐:西红柿鸡蛋汤，杂粮馒头
菠菜鸡蛋虾皮馅的 ，
菜卷/菜坨/菜蟒/滋卷/菜笼龙/卷煎/懒龙/烀饼
牛奶，虾仁，红薯，鸡蛋，黄豆，花生
牛奶，小米南瓜粥，黄瓜，鸡蛋，花生黄豆。
二人早餐:西红柿鸡蛋面，虾皮，草莓。
早餐:杂粮粥，鸡蛋，虾皮，
菜=海米+茄子+菜椒+人造肉。
早餐:
牛奶，开水冲20克燕麦片，
海蜇拌黄瓜，虾皮，鸡蛋。
早餐:
黄瓜，牛奶，虾皮，
电饼铛无油蛋液杂粮馒头。
早餐:
西红柿，开水冲20克燕麦片，
低脂牛奶，煮鸡蛋。
早餐:
开水冲豆浆粉，
海米虾皮，黄豆花生，
鸡蛋，西红柿。
早餐:
开水冲燕麦片，荷包鸡蛋，虾皮，
凉菜=芹菜+胡萝卜+生菜+黄豆+花生。
早餐:
牛奶，开水冲燕麦片，煮鸡蛋，
凉拌菜=生菜+白菜+胡萝卜+花生+黄豆。
早餐:苹果，开水冲燕麦片，牛奶，鸭蛋。
牛奶，开水冲燕麦片，胡萝卜，鸭蛋
早餐:牛奶，杂粮饼，
炖菜=白菜+萝卜+豆腐+花生+黄豆+虾皮等
早餐:
煮红薯，凉拌芹菜花生黄豆，牛奶。
二人早餐:
凉拌白菜芹菜胡萝卜花生，
开水冲鸡蛋，草莓。
早餐:
凉拌花生胡萝卜芹菜，
西红柿鸡蛋面条。
早餐:
开水冲鸡蛋燕麦片，
核桃，虾仁虾皮，猕猴桃。
早餐:
包子，小米粥，
核桃，丸子，虾皮，胡萝卜，鸡蛋。
早餐:
冲豆浆粉，苹果，核桃海米虾皮，水饺。
早餐:
开水冲燕麦片，
鸭蛋，虾仁虾皮，
土豆丝1个鸡蛋。
早餐:
包子=木耳豆腐皮胡萝卜粉条鸡蛋馅，
小米粥，鸭蛋，核桃，虾皮虾仁。
早餐:
豆浆粉+熟红豆绿豆（电压力锅），
鸡蛋核桃，虾仁虾皮，
自制红豆绿豆糯米年糕。
早餐:
橘子，煮鸡蛋，杂粮面包，虾皮，
汤=紫薯糯米小圆子+玉米面。
早餐:
汤=白菜+各种杂粮杂豆粉，
苹果，葱拌豆腐，
杂粮面包，煮鸡蛋，虾皮。
早餐:
开水冲豆浆粉+即食燕麦片，
苹果，菜，
杂粮蔬菜饼，煮鸡蛋，虾皮。
早餐:
冲豆浆粉，苹果，煮鸡蛋，
饼=面粉+各种杂粮杂豆粉+鸡蛋+虾皮+土豆丝切碎+胡萝卜丝切碎。
早餐:
煮鸡蛋，橘子，虾皮，
杂粮粥=大米+黑米+红豆+绿豆+枸杞+红枣+花生+胡萝卜。
早餐:
橘子，鸡蛋，虾皮，
开水冲豆浆粉+即食燕麦片。
早餐:
黄瓜，电饼铛煎藕盒+鸡蛋，虾皮，
开水冲红豆薏米粉+即食燕麦片。
早餐:西红柿鸡蛋面
早餐:西红柿，开水冲1个鸡蛋，煎饼，虾皮。
早餐:
煮鸡蛋，炒熟的豆腐渣，小米粥，大列巴，虾皮。
早餐:杂粮粥+煮鸡蛋
早餐:大列巴，西红柿，玉米鸡蛋粥。
早餐:吃蔬菜饼（二人食）、喝奶粉。
蔬菜饼做法:
菠菜焯水切断+1小勺黄豆面+1小勺玉米面+1小勺普通面粉+2个鸡蛋，搅拌均匀入电饼烙熟开吃，我没加油盐。
早餐:
西红柿，喝奶粉燕麦片，玉米煎饼，煮鸡蛋。
早餐:鸡胸肉丸，小米粥，俄罗斯大列巴，西红柿。
早餐:西红柿，喝奶粉燕麦片，鹌鹑蛋，虾皮。
早餐:
俄罗斯大列巴，开水冲鸡蛋，鸡胸肉丸，虾皮。
早餐:
窝头=豆腐渣+萝卜+面粉+芝麻，
黑咖啡，鸡胸肉丸，煮鸡蛋，虾皮。
早餐:
电饼铛无油煎鸡蛋，低脂奶粉，俄罗斯大列巴，虾皮。
早餐:
电饼铛无油烙萝卜鸡蛋杂粮饼，
老公黑豆浆粉鸡蛋，我低脂奶粉。
早餐:
电饼铛烙饼=萝卜丝+黄豆面+鸡蛋，
低脂奶粉。
早餐:
黑豆浆粉，煮鸡蛋，
电饼铛煎杂粮蔬菜饼，
电饼铛煎小鱼和海米。
早餐:
煮鸡蛋+萝卜丝+土豆丝+杂粮窝头+紫菜+虾皮。
早餐:
橙子，自制杂粮饼干，煮鸡蛋，
粥=燕麦片+低脂奶粉。
早餐:
苹果，杂粮煎饼，煮鸡蛋，核桃，红枣。
豆沫汤=萝卜丝+黄豆面+玉米面+红豆面+薏仁面+小麦胚芽。
早餐:
核桃，橙子，红枣，胡萝卜，鸡蛋，
汤=黄豆面+黑米面+小麦胚芽。
早餐:小橙子，菠菜面条，核桃仁，红枣，鸡蛋。（大碗是老公的，卡通餐盘里是我的）
早餐:挂面+鸡蛋+菠菜+油菜+虾皮
早餐:
开水冲黑白熟芝麻粉（自己磨的粉）+即食燕麦片，单饼卷一个鸡蛋和黄瓜生菜香菜。
早餐:
小米粥+小麦胚芽，
低脂牛奶，
鸡蛋，
黄瓜。
早餐:鸡蛋，开水冲黑芝麻核桃粉，低脂牛奶。
早餐:
紫菜蛋花汤（加一点燕麦片），
一盒低脂牛奶。
早餐:小米粥，鸡蛋杂粮蔬菜饼，鸡蛋。
早餐:紫薯小米枸杞粥，萝卜，鸡蛋
早餐:面条鸡蛋油菜虾皮
早餐:
黄瓜炒鸡蛋，南瓜小米粥，杂粮煎饼。
早餐:蒜茄子，杂粮粥，杂粮发糕，鸡蛋。
早餐
鸡蛋（蛋肠机做的）
开水冲芝麻核桃粉+豆浆粉+一点燕麦片
电饼铛烙菜饼=萝卜丝+薏仁粉+鸡蛋+虾皮
早餐:
凉拌萝卜丝，
粥=地瓜+南瓜+花生+红豆+糙米+薏仁+枸杞，
发糕=面粉+玉米面+黑米面+鸡蛋，
牛肉
早餐打卡
地瓜+南瓜+花生+红豆+大米+玉米+葡萄干，
麻酱鸡蛋
无敌好吃的培根时蔬蛋炒饭
偶尔有米饭蒸多的时候
这时候炒饭就闪亮登场了
冰箱里现有什么都可以切切细碎
顺手炒进去
总之怎么炒都能被吃光光
两岁的宝宝也能吃的很好
用料：
1片培根
1个鸡蛋
1/3根胡萝卜
1/3根黄瓜
半颗西红柿
3片包心菜
2朵香菇
适量冷米饭
2颗蒜
1汤匙味极鲜酱油
适量黑胡椒粉
适量盐
做法：
【备料】：培根、西红柿、香菇切丁，黄瓜、胡萝卜削皮切丁，包心菜切丝，蒜切末，鸡蛋打散备用
【做法】
1️⃣ 热锅倒油，中火，油温升高放入鸡蛋打散，快速放入培根煸香（喜欢培根味重的也可以先放培根煸香，培根粒微焦的时候放一边倒鸡蛋液打散，都可以）
2️⃣加西红柿丁，炒出酱汁
3️⃣倒入黄瓜胡萝卜香菇丁和包心菜丝，大火，快速翻炒
断生之后关中小火，加入一汤匙酱油，菜上平铺一勺半盐（调料小勺），撒一层黑胡椒粉
4️⃣下蒜末，翻炒均匀后加入米饭，大火翻炒，确保每一粒米都吸收到汤汁后关火装盘，完成✅
获得家养小吃货的肯定🤞🏻
蛋黄肉粽（我是柴太太）
老公和女儿都爱吃粽子，给老公包了最爱吃的蜜枣粽子，给女儿包了爱吃的蛋黄肉粽。今天给大家演示的是蛋黄肉粽的做法。
用料：
1000克糯米
20个咸蛋黄
40片粽叶
1勺老抽
300克五花肉
1勺盐
2勺生抽
蚝油                        1勺
五香粉                    1勺
白糖                       1勺
料酒                        1勺
做法：
将五花肉洗净切块，不用切太大，以便入味
将耗油，五香粉，盐，白糖，生抽，老抽，料酒，一起放入五花肉搅拌均匀
将搅拌好的五花肉，敷上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏，隔一夜最好。
粽叶放入清水中浸泡一个小时，然后放锅里煮10分钟，既可以消毒清洗又能将粽叶软化。
糯米泡清水中过一夜，泡的时间久，粽叶就会比较黏。泡好的糯米中加入一勺老抽，一勺生抽，半勺盐。搅拌均匀。
咸鸭蛋黄，我是买的真空包装的。也可以用咸鸭蛋自己煮，比较麻烦。
两片粽叶错开重叠
将叶子尾部剪断大约三厘米
将粽叶折叠成漏斗状
先放入少量米在底部
放入一个蛋黄一片肉
将米加到八成满
具体包法可以自己网上查，我是包的比较丑的，因为这次买的苇叶有点小。
咸淡适中，软糯可口，超级好吃。
红烩肥牛盖饭
from莲小兔
用料：
一盒肥牛
适量菇
2块好侍番茄红烩料
3个鸡蛋（蛋里加一小勺油）
1勺牛奶
适量椒盐
做法：
鸡蛋，油，牛奶，椒盐搅拌。锅里加油，小火下入混合液，筷子不停个搅拌至凝固就离火。
肥牛片和香菇下锅炒至肥牛变色，再加小半碗水和红烩番茄。煮6分钟这样。
把蛋和牛肉倒在饭上。
百合酿肉
在一本书上看到过，云南人过年才会吃的菜
用料：
100克新鲜百合
150g猪肉沫
适量盐
适量黄酒
做法：
冰箱里刚好还有一个新鲜百合，洗干净，一瓣一瓣掰开。
肉沫加黄酒和盐拌匀，两片百合夹一小团肉。
上锅蒸熟，加了一点山茶油，百合很糯，非常好吃一口一个。百合润肺养颜吃了是及好的，和猪肉搭配意想不到的完美。
自制火腿炒饭
用料：
一根火腿
1个鸡蛋
适量米饭
两根葱花
少许盐
做法：
将鸡蛋打散后备用
将火腿肠切块
 将小葱切段后备用
将米饭弄散后备用
炒锅中倒入一点青油开火等油熟了以关火
 将鸡蛋用筷子弄散
姜蓓好的米饭倒入锅中
倒入火腿
放入少许的盐
撒上葱花再炒一分钟
就这样，火腿炒饭，完美出卢了
好吃到颤抖🉐️特浓芒果雪糕/棒冰
应该算雪糕，口感绵密，看咬开的图就知道了
用料：
2个小台芒
100克牛奶
100克奶油
15克细砂糖
20g奶粉
6g淀粉
做法：
除了奶油芒果外，所有材料混合加热，冷却后先和芒果泥拌匀，再和打发奶油混合。入模具冷冻过夜，这个是4个的量
一个是果肉块加牛奶味，一个是果泥全打碎的
口感超好
晒图
还可以蘸巧克力坚果哦
椰子黄糖水
椰子黄在东北很少有人会用到，但其实用这个煲糖水，真的超级润肺，糖水有满满的椰子香，真的美味极了……
WX:yezi0072012
用料：
10g椰子黄
半朵银耳
15g莲子
四分之一雪梨
2颗大枣
适量枸杞
适量黄冰糖
做法：
先讲银耳，椰子黄，莲子泡三个小时。
除枸杞和冰糖外，其他原料放在锅中，大火煮开，小火炖一个小时。
加入枸杞和冰糖再炖10分钟，即可。
琥珀核桃仁
营养作用）（来源于度娘）

1、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

2、消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。

3、防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇

核桃
痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

4、健脑防老：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

5、净化血液，降低胆固醇：核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。

6、 核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。

7、 核桃仁可有效防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;同时，可提升白细胞，保护肝脏。

8、 核桃仁含有大量维生素E，经常食用有润肺、黑发的作用。

9、 舒缓疲劳、抗压。

10、 润燥滑肠：用于用于肠燥便秘的大便难解，同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效，对止咳也有一定疗效。

鉴于以上营养价值，老少皆宜。我偏爱外面超市买的小包装琥珀核桃仁，但量少且价钱贵，于是羊年春节里就萌生了自己做琥珀核桃仁的念头，非常成功且受到了家人的一致称赞。
用料：
适量核桃仁肉
适量（根据自己喜欢的甜度控制）冰糖
一条羹蜂蜜
适量纯净水
适量精制油
适量白芝麻
做法：
将准备好的核桃仁肉倒入已装好纯净水的锅中大火煮，煮至香味溢出熟透，然后盛出沥干水分备用。
另起一锅，加入少量的纯净水，然后先后加入冰糖、蜂蜜煮沸，逐渐变厚粘稠，倒入沥干水分的熟核桃仁肉一起煮，调制中小火边煮边搅拌均匀，让糖和核桃仁充分结合入味，完全变干前熄火静置冷却片刻。

再起一油锅，加入适量的精制油，加热至70-80度，倒入已冷却的核桃仁开始油炸，中火炸至酥脆后出锅，沥干油分，并趁热向核桃仁上撒上一层白芝麻，待冷却后食用。
排骨炖豆角
爸爸曾经在单位食堂干过，爸爸做的菜色香味俱全，家的味道有时候就是厨房的飘香。
用料：
1000克排骨
500克豆角
2个土豆
葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、冰糖、白砂糖、大豆酱、酱油、蚝油、色拉油、精盐等。
做法：
切成小块的排骨凉水泡半小时，冷水下锅煮，水开2分钟捞出，锅中放少许油，炒排骨五分钟倒出，另加油炒葱姜蒜八角大豆酱等，炒出香味下排骨翻炒1分钟，加先前煮排骨的热汤，加入事先熬制好的糖色汁，大火烧开小火慢炖约40分钟。
待排骨七分熟时，将炒到变色的豆角连同土豆块一起加入，加盐加蚝油，小火再炖20分钟，收汤至粘稠出锅。
油泼辣子
油泼辣子，香，辣。拌面，凉拌，米线米粉…
用料：
30g干辣椒
90ml花生油
1大勺熟芝麻
做法：
干辣椒洗净擦干，搅拌器打碎，不需要太碎。
充分烧热油。之后倒入厚碗中。分两次加入辣椒碎，最后加入熟芝麻即可。
装瓶保存，这个量就做一小瓶，少量多次吧
超简单的奶汁培根意面Carbonara
好多奶汁培根意面的方子里都要用淡奶油，最后鸡蛋拌面的时候也只用蛋黄扔掉蛋白，成本很高。我这个方子用牛奶和全蛋，做起来也简单，加上煮面的时间也不用20分钟。
方子里写的是洋葱但菜谱封面图上用的是刀豆。其实放什么蔬菜都OK啦蟹味菇什么的应该也挺好的嗯。
一人份
用料：
100g意面
1-2瓣大蒜
半个洋葱
爱放多少放多少培根
100ml牛奶
3片左右芝士片
1个鸡蛋
适量盐
适量黑胡椒
做法：
先煮意面，比平时煮面的时间稍微短一点。比如我买的意面包装上写煮5分钟，我就煮了4分钟就捞出来放一边。
大蒜切片洋葱切丝培根切块。
橄榄油热锅，中火爆香蒜末，陆续扔进洋葱和培根翻炒至飘出香味。
转小火100ml牛奶和手撕成小块的芝士片三片入锅边搅拌边煮至芝士融化。
倒进煮好的意面，用盐和黑胡椒调整味道，觉得OK了就关火，倒入一个打散的鸡蛋，搅拌均匀即可盛盘享用。
一碗鸡蛋香菇面
简单易上手好吃的早餐面
用料：
2朵香菇
1到2个鸡蛋
一小把芹菜丁或绿油油的蔬菜叶
一人量面条
做法：
配料 一人份
底油 香菇炒香 盛出备用
再放点油到锅里 鸡蛋打碎 煎黄 再铲碎后
放入香菇翻炒香后
加适量水，中小火煮3分钟
汤色纯白 加入面条
如图 我还放了点葱花 
漂亮颜色 
面条熟后 关火 加入芹菜末或各色切碎的蔬菜适量 最后加入盐调味

口齿留香的香菇鸡蛋面
小馒头-接近旺仔小馒头
用料：
130g马铃薯（土豆）淀粉
25g全脂奶粉
30g低筋面粉
30g糖粉
30g玉米油
1个鸡蛋
2g泡打粉
做法：
鸡蛋加糖粉搅拌均匀后加入玉米油搅拌均匀
淀粉、奶粉、低筋粉、泡打粉混合后过筛，筛入蛋液
揉成光滑的面团，切成小块后揉成小球，注意尽量小一点
烤箱预热后，150度上下火烤15分钟即可
炸鸡柳自制面包糠
图片拍的不好看，但非常好吃，自制的面包糠比外边买来的过期面包做的面包糠用的放心，自己家的油也吃着比较安心～麻麻再也不用担心我爱吃油炸食品噜～
用料：
3片面包片
1块鸡胸脯
适量淀粉
适量油
一大勺孜然粉或极美滋
一小勺辣椒粉
一勺孜然粒
三分之一勺花椒粉
一勺鸡精
做法：
制作面包糠，将面包片冷冻硬，从冰箱拿出后迅速掰成两半然后相互摩擦，大粒的再用手指碾碎。如果有吃剩的面包已经风干硬了，可以不用冷冻直接摩擦碾碎～芝士或者奶香味的面包糠炸出来会更香哦^_^
鸡胸肉切条
鸡胸肉放入大碗内倒入料酒，孜然粉辣椒粉等所有调味料，腌制20分钟以上，讲淀粉加少量水化开后静置，倒掉上面析出的水留下淀粉浆倒入碗中和鸡肉条混合均匀，让每一条挂上淀粉浆。
油在锅中预热，鸡肉条裹上制作好的面包糠
中小火，丢一个进锅中，鸡柳旁边冒出细小的白泡时油温最佳，不要等油冒烟在下锅，会容易糊。 鸡柳很容易熟，炸至发白就好了 
夹出到厨房纸上吸油，我边炸边吃就剩这点了
ACA面包机之甜面包
面包机买来一年了，没用过几次原因是做的面包都很硬，趁着产假潜心研究，结合了网上各大菜谱得此配方，供大家参考～
用料：
2个（如果不刷蛋液的话，1个就够了）鸡蛋
160克（如果想做酸奶吐司，就100克酸奶，60克纯奶）牛奶
50克（可自行增减）糖
270克面粉
4克酵母
25克黄油
3克盐
适量（可不加）葡萄干
做法：
依次加入鸡蛋一个，牛奶，还有糖。
用筛子筛入270克面粉，在面粉上挖个洞倒入4克酵母粉，放入面包机，选定程序“甜面包”，750g，烧色“浅”，在程序和面20分钟后放入黄油，在第一次醒面时加入3g盐。
在和面的时候可以暂停一下，用剪刀在面团上剪几道口子，这样的面包会比较蓬松柔软。（我给我的面团里加了熟的黑芝麻，因为家里没买葡萄干）
烘焙开始前（程序剩下55分钟）刷蛋液撒芝麻，等待出炉即可（喜欢松软的朋友可提早15分钟出锅）。
❤️蜜汁糖醋小排❤️
作为一名普通武汉市民，在这个非常时期，真是在家关的越久，会的厨艺技能越多啊！
用料：
几片生姜
1000克排骨
2勺料酒
4勺生抽
6勺醋
8勺糖
做法：
             ❤️糖醋蜜汁小排教程来啦！❤️
    ●排骨洗净，开水入锅去血沫后捞出
    ●热锅少油，倒入排骨翻炒至金黄出油
    ●加热水及调料，配方按照每斤排骨一勺料酒两勺生抽三勺醋四勺糖的比例下锅.
    ●大火烧开转小火慢炖，约四十分钟
    ●水量越来越少时候，大火收汁出锅！
    ●不要纠结勺子大小，一般的瓷勺或普通不锈钢勺子均可，哈哈，简单吧！
从开始到完成，都没有加任何盐呦！
不要怀疑自己，这可是零失败教程啊！
熬桑葚酱
桑葚具有补肝益肾！滋阴养血、生津止渴、乌发明目、美容养颜、等功效。禁忌：不能同鸭蛋同吃，会引起胃不舒服。儿童不宜多吃。
用料：
2000克桑葚
800克冰糖
1个柠檬
做法：
新鲜刚摘的。
用盐水浸泡15分钟后再过两次清水。
沥干水份。
去掉蒂。
冰糖放入不粘锅，用一碗清水熬中火融化。
冰糖融化成小块后倒入桑葚，中小煮出水份，注意要搅拌。
桑葚熬出水份后盖上锅盖中小火焖煮40分钟后，加入柠檬汁（一个柠檬所挤出汁的份量）。
熬的过程要注意观察水份，注意搅拌，以防熬焦了。
大概是再熬30分钟，熬至浓稠即可关火。
放凉后的成品。
装入干净的玻璃瓶里，盖紧，放入冰箱冷藏可以保存两三个月。
桑葚酱可冲泡水饮用，也可直接吃，配酸奶，涂在土司上吃，非常棒哦！
新鲜摘的桑葚熬成桑葚酱实在是太美味了！
😋😋😋
砂锅鱼头豆腐
用料：
250克熟猪油
150克净鲢鱼头半片重约
250克嫩豆腐
25克水发香菇
75克熟笋片
25克绍酒
5克姜末
35克酱油
25克嫩青蒜
15克白糖
15克豆瓣酱
3.5克味精
250克上汤
做法：
将鲢鱼头洗净，去掉牙齿，在近头部肉上深刻两刀，鳃盖肉上剞一刀，胡桃肉上切一刀
鱼头剖面上涂一层塌碎的豆瓣酱，正面抹上酱油
豆腐切成长条块，入沸水中焯去豆腥味
香菇批片
青蒜切段
砂锅置旺火上烧热，至八成热（约1760℃）时将鱼头正面下锅煎黄，加入酱油和绍酒、白糖，推匀后将鱼头翻身，再加上汤和清水500克，放入豆腐、笋片、香菇、姜末，烧沸后倒入砂锅中，移小火上炆15分钟，再用中火烧2分钟，撒去浮沫，加味精、青蒜，淋上熟猪油25克，将砂锅置底盘上桌即成
玉子烧爱上章鱼香肠
深夜食堂的食物，不知为何，每每看深夜食堂，总会觉得热泪盈眶，好感人
用料：
3个鸡蛋
适量牛奶
一勺糖
指尖一撮盐
油
香肠
做法：
鸡蛋打散，加入盐和糖，搅拌
加入牛奶搅拌
锅内倒入油，先倒入一半的鸡蛋液，开小火慢慢煎熟，中途蛋液多的地方用筷子倒破，卷成卷，堆在锅子上方
倒入余下的蛋液，方法同上，煎至金黄出锅，切块
香肠切三刀，入锅，用玉子烧的余温油煎，我撒了芝麻和罗勒，巨香！！！
番茄牛肉丸
牛肉丸是朋友送的，正宗的潮汕手打牛肉丸！不想辜负这份心意，做来真是好吃到炸裂！
用料：
2个西红柿
10个手打牛肉丸
一根香菜
一丁点儿盐
做法：
煮开水，将西红柿汆水去皮，切成丁。
牛肉丸切十字刀口，只是为了熟的快，不切也行。
锅里加油，炒西红柿丁，加一点盐。加水，待西红柿出汤汁。加肉丸进去，加水稍微多点让肉丸煮起来，不停搅拌以免番茄汁太浓糊锅。慢慢加水不停搅拌，不要让汤汁变稀，要始终浓稠！
牛肉丸熟了以后，加香菜进去。今天没香菜我煮了两根青菜！是的不加盐，味道已经超级棒了。我做饭使用的调料很少，喜欢食材本来的味道！
五彩缤纷回锅肉
这次的回锅肉我用的是五花肉，关于正宗与否，俺不管了，反正整个菜都被我改的面目全非，四川的朋友们还请多多包含了！
回锅肉很多人都不敢碰，感觉忒油了，当然老吃一定谁也受不了，偶尔吃上一顿还是不错嘀～
用料：
韩国辣椒酱
五花肉
红椒
大蒜
小笋
豆腐干
芝麻甜酱
蒜头
干辣椒
芝麻油
生抽
料酒
白糖
家乐浓汤宝（老母鸡汤）
做法：
所有材料洗净，将豆腐干切长块、大蒜、小笋切段，红椒切块，蒜头拍扁，干辣椒切小段备用
五花肉焯过后切薄片
爆香大蒜头后，放入五花肉油爆之后，小火拌炒逼出油来，有点略焦最好
放入干辣椒拌炒
放一匙甜酱、一匙辣椒酱拌炒
加入豆干、小笋拌炒
汤宝兑小半碗水倒入大火煨煮
见开始收汁后，加入料酒、糖、生抽、少许盐调味大火拌炒
加红椒、大蒜进去继续拌炒至断生
出锅前淋少许芝麻油即可
草莓扭结面包
去年没怎么吃到草莓，这个冬天一定要把草莓给玩坏
天气冷的时候早上想吃热乎乎的小面包卷，除了肉桂卷之外不妨试下这款，反正有草莓果酱怎样都好吃。这个菜谱可以做10个小面包卷。

灵感来自：http://deliciouslyyum.com/strawberry-twists/
原菜谱的材料只给出量杯，要换算好麻烦，所以我随便用一个软面包的面团，然后草莓酱部分我直接用果酱而没有加玉米淀粉。
原作者的面包卷比我卷得好太多......唔，多练练就好。唔…其实还可以做成肉桂卷的形状。
用料：
#面团部分
90g牛奶
1个(带壳约45g）中等大小鸡蛋
15g白砂糖
15g黄油
3g酵母
200g高筋面粉
#草莓酱
适量（自制草莓酱见贴士）自制或者市售草莓酱
做法：
面团部分除黄油外的材料在盆里混合均匀，揉至表面光滑；加入黄油，揉至扩展阶段就可以了。滚圆，盖上保鲜膜或者湿纱布让面团发酵。
发酵至两倍大。取出面团，排气，再滚圆松弛15分钟。
将面团擀成长宽比2：1的方形面片，约
5cm厚
均匀地抹上草莓酱（用自制的草莓酱的话最好把果肉碾碎一点，不然抹不均匀，下一步整形会很麻烦）
将面片纵向切成10条。面条对折，果酱夹心在中间，不是外面。
将对折好的面条扭成一坨（此步最好在铺好油纸的烤盘上进行）：双手抓住面条两端同时扭成麻花状，一手固定一段，另一只手再把面条扭成扭结状，注意面条的两端不要露出表面。
盖上保鲜膜或者湿纱布二发，至明显膨胀一圈。预热烤箱至200度
180度烤15-20分钟，面包出炉后晾凉至温热就装入袋子里保存，这样表面就会变软啦。
香菜拌腰片
凉拌腰片是我家餐桌上的家常菜。
腰片切薄泡半天水后，完全没有任何膻味，鲜香美味一口一口停不下来……😋😋😉
用料：
1个猪腰
5克醋
10克糖
2瓣蒜头
2片姜
10克料酒
30克左右李锦记凉拌汁
大一点的3～5棵香菜
1把水发黑木耳
做法：
猪腰一个，从中间剖开，把里面的白色和深红色的部分平刀片干净
这是让卖家给我片的，我拍照，拍完他说把他拍的太吓人了🙄🙄🙄我还让他的胖手露脸了呢😂😂😂
菜市场里的灯光下颜色有点诡异🙈😂😂😂
红色的小点也要片干净的，膻味重。
这是片干净的样子，然后斜刀把腰子片成薄片，越薄越好😄
这是我的手啦，我拿回来自己片的，我嫌卖家会给我片厚了😉😉
片完用水冲洗一下，泡在满盆里里，最少泡3个小时，中间换一次水。
图右片的薄不😎😂😂😂
香菜3～5棵洗净，沥净水分，切成小段，放盆中备用。
黑木耳也发好洗净。
3小时后，腰片颜色变淡，里面的血水基本都泡干净了，腰片也变大变厚，变硬了。
蒜头2瓣剁碎。
烧滚半锅水，放入黑木耳，滚1分钟。
捞出倒入香菜盆里。
再取半锅水烧滚，加10克料酒，2片姜。倒入腰片。
盖开着，等水滚出来飘出浮沫时，捞出腰片。
腰片倒入香菜盆，放入蒜末，蒜末放一起点。
烧点滚烫的热油，淋在蒜末上。
凉拌汁
倒入5克醋，30克左右凉拌汁，10克糖，拌匀即可。
冰箱里备一罐秘制丁香小鱼仔，捞饭捞面卷饼空口嚼着解馋，都是极好的
因为拍照时有时无
这个做法步骤里的图片和视频
是把两锅的炒制过程
结合在了一起的
一锅重口一点 
一锅比较清淡（微辣）
以文字表述为准
用料：
1斤丁香鱼仔（分两锅）
约400ml椰子油（分两锅）
2头蒜头（分两锅）
小半碗小米辣（一锅）
小半碗豆豉（一锅）
1小勺黄灯笼辣椒酱（一锅）
做法：
一年一季一期一会
等来疍家渔民捕获晾晒好的丁香鱼仔
做好秘制丁香鱼仔罐头的准备
丁香鱼本来就很小 鱼仔就是它的幼苗 比尖尖的日式筷子🥢头还小  百元一斤还很不容易买到 一买三斤囤着吃一年
热油爆香蒜头（半斤丁香鱼仔用1头蒜 蒜不要切碎 大颗的对切一下就行）
蒜头炒到微微出现焦黄 就把丁香鱼仔放下去。这个油量不太够  我又加了一些
翻炒一会儿 让鱼仔们吃透油 把小米辣放下去（这锅是重口味的 小米辣全放进去了）
耐心慢慢小火炒  小鱼仔的颜色会有轻微的变化
加一点黄灯笼辣椒酱 会更香的
豆豉最后放 因为炒太久或者过火会发苦
全程保持这种冒泡式沸腾。
关火起锅 放凉后装瓶冷藏保存 冷食即可。因为用的椰子油 冷藏会起冻 没关系的 取出常温下放置片刻就化开了。实在介意 微波炉里稍微叮个十几秒 或者改用橄榄油炒
成品上桌。拌米饭吃 配稀饭吃 当佐酒小菜 不知道多香
盛汪牌白菜豆腐小炖肉
用料：
块冻豆腐
片白菜
克五花肉
做法：
炖肉
五花肉15元的 切块 焯水
油 加三勺白糖 炒出糖色后放肉 金黄色后 放辣椒 葱姜 桂皮 香叶 八角 
然后放生抽和老抽
然后放进高压锅 
加水 加黄酒（100ml）
上气炖25min

油 葱姜爆锅后 放豆腐 肉 粉条（需要炖15min）（会吸水）
20min
蛋黄南瓜-人见人爱
南瓜不用蒸，这么做外酥里糯，孩子们抢着吃!
用料：
3个咸鸭蛋
小半个南瓜
适量淀粉
适量盐
适量油
适量葱
做法：
南瓜去皮，切粗条。
撒入适量盐拌匀，杀出南瓜的水分。
将南瓜条裹上一层薄薄的淀粉。
锅中热油，用小火将南瓜条炸至金黄色捞出。
改大火入锅复炸，使南瓜条更酥脆。
咸鸭蛋对半切开，取出蛋黄。
另起锅加少许油，加入蛋黄碾碎翻炒，起泡时放入南瓜条快速翻炒出锅。
江西拌米粉
深圳天气燥热，一个人总是不知道吃什么，今天突然想吃家乡的拌米粉，正好家里有老妈带来的赣南米粉，三下五除二一碗凉拌米粉就做好啦～
用料：
适量米粉
1只鸡蛋
两小棵葱
一小棵香菜
一小株小白菜
两小瓣蒜蓉
少许生姜末
一小棵小米椒
做法：
取少量米粉烫熟捞出沥水，用冷水冲
制作拌粉原料，在装有米粉的碗中码上蒜蓉，姜末，小米椒，葱花，香菜段，倒入两勺生抽，半勺老抽，少量盐、糖、胡椒、香油，再放上几颗坚果，最后码上几颗烫熟的小白菜及煎蛋，完成啦～
素松鼠鱼
用料：
冬瓜
勺番茄酱
勺料酒
勺淀粉
克白糖
松子
做法：

把冬瓜块切菊花刀过水，稍微变软。
裹上干淀粉。重点是所有缝隙里都要裹。
入油锅里炸至金黄。
烧酸甜汁浇在上面即可。

比较省事的方法，是将冬瓜切条。这样裹淀粉容易炸起来也容易。
骨肉相连串香鸡柳美的烤箱版
超市里买的冷冻的那种
用料：
只能放下4个袋装骨肉相连
只能放下4个袋装串香鸡柳
食用油
做法：
解冻之后两面刷上油，用不用锡纸都行
烤箱预热五分钟上下火200度20分钟，我先拧了十分钟翻了个面再拧了十分钟。具体多长时间看自家烤箱的脾气，毕竟市面上有很多品牌烤箱
懒人版花菇瑶柱海鲜粥
用料：
一朵或两朵花菇 
12只冰冻鲜瑶柱/扇贝丁
1杯大米
1/4杯糯米
各两片葱、姜
适量料酒
适量盐、白胡椒粉
适量春笋等其他菜
做法：
大米加糯米，泡水
花菇泡发好了切丁
冰冻的鲜扇贝丁化冻，加料酒泡发
葱切段、姜切片，放在袋子里
发现冰箱里还有鱿鱼饼，拿一块放进去
把前述材料都放进慢炖锅里
再放把青豆，想起来还有冻的春笋，化冻后放一小把，可以用青菜段代替。
加水，水量约为大米的2倍到3倍，糯米放的多就多加水。不过不建议多放糯米，全是大米就不错，糯米加多了太黏了。
选了预约功能，用慢炖锅稀饭档炖了三个小时。早晨起来加胡椒粉、盐和一点香油搅拌，粥就做好了。
栗子小面包
今天来做栗子面包。

这个面包可好玩了，正着看像栗子，反过来上边安个小揪揪，就是冰河世纪里的松果。还有人说去掉芝麻看就是卤蛋，一个面包可以有三种形象，是不是很有意思。

做法也很简单，因为想让它看起来更像栗子一些，我只做了一次发酵法，这样面包不会膨胀的太大，看上去造型也秀气一些。一次发酵可以节省些时间，更适合不愿意花时间去做面包的人。
用料：
高筋面粉200克
可可粉10克
烫种30克
砂糖30克
耐高糖干酵母3克
盐3克
水140克
黄油20克
# 烫种
高筋面粉15克
沸水15克
#栗子馅
煮熟去皮板栗230克
牛奶50—100克
细砂糖23克
糖桂花5克
做法：
先做烫种：刚刚煮开的水倒在面粉里搅拌均匀，盖上保鲜膜放凉。
烫种凉了以后再加入面粉、可可粉、水、盐、糖搅拌均匀，表面盖上放入冰箱冷藏保存至少1小时。因为烫种破坏了一些面筋，要静置一下让面筋重新生成。
做栗子馅：煮熟的栗子里加入牛奶、糖用搅拌机搅成泥。
打好以后如果不够细再过筛一下。不过筛也行。
过筛后再加点糖桂花拌匀。
盖上保鲜膜待用。
面团加入酵母开始揉面，揉至出筋后加入黄油。
最后揉到九分筋即可。
揉好的面温维持在24—26度。
不用发酵，直接分成30克每个。滚圆松弛20分钟。
面团拍扁，翻面。
放上栗子馅
先按照三角形的整形方法包起来。
然后再把两个角对着捏起来。
这样就整好了。
面团底部沾上糖水和芝麻。
摆在烤盘上，放入28—30度环境发酵。
烤箱要提前预热上火210，下火180，预热15分钟。发到1.5倍大。手指按一下，有轻微回弹，面团上还有个坑就可以烤了。
面团表面刷蛋液。
放入烤箱下层，上火210度，下火180度烤10分钟即可。
出炉震模具，放在烤架上晾凉。
完成
萨萨牛轧糖
萨糖的原方来自于“泳歌”，自己实践了多次，找到一定的方法和规律，想着把自己的心得写出来，方便烘焙爱好者们使用~ 
牛轧糖之前已经做过多次，一直用的熬糖版，没有做过棉花糖的，据传棉花糖的做出来口感不好。。。 
炸萨萨的时候还是需要掌握技巧的，火候和面团状态都是考验技术的~ 
想做出好吃的牛萨萨，千万不能怕麻烦的哦，一定要认真阅读完以下的内容，掌握好每个步骤，这样才可以一次成功哦~ 
想要图片，尤其是擀饼皮视频的亲可以加我微信：17685751790索取的哦~ 
这是我的第一篇菜单，很啰嗦和不完善的地方还请见谅~
用料：
#萨萨用料
220克中筋面粉
5克无铝泡打粉
3颗鸡蛋（全蛋）
少量即可玉米淀粉
适量植物油
1克食用盐
1只不粘锅
#熬糖用料
210克麦芽糖
100克细砂糖
30克纯净水
60克全脂奶粉
30克无盐黄油
一只（约38克左右）蛋清
10克细砂糖
1克食用盐
1只液体测温计
1块油布
1只不沾煮锅
做法：
炸萨萨步骤：
、中粉+泡打粉+食用盐（可不加）混合并过筛，入和面盆备用 
。 
第一次没有使用食用盐，炸好的萨萨尝了下没味道，后来加了点盐进去但成品尝不出差别，加盐纯粹是心理作用~
取一只干净碗入鸡蛋并打散搅匀，蛋液一次性倒入1中，用刮刀拌匀成面团，没有刮刀可以带一次性手套手动混匀即可。混合至看不到干面粉的存在，此处我特别尝试过，不用怕起筋的问题，放心大胆混合，不用担心过度问题，但也不能有强迫症，没有必要混合到绝对光滑的程度！
取一只食品袋或是保鲜膜，包好面团醒发30分钟，直接放面板上醒发就可以，醒发时间不是绝对的，还要根据室温相应调整~
、醒发好的面团从食品袋中拿出，面板上撒一层薄淀粉，保证面团不沾就可以，不要太多哦~ 
面团想用手压扁，再借助擀面杖开始擀平面团，面饼不要擀太薄，接近透明是一定不行哒，太厚会炸不透口感也不行，厚度要自己把握。擀好的面饼切条，这个过程就比照手擀面来做就可以了~ 
建议使用长度大的擀面杖，区别擀饺子皮的那种，长擀面杖擀得开，面饼也够平整~
不粘锅中倒油，开中火烧开，油热以后转小火，油不能烧的太过，易糊~ 
将饼条用手散开至不粘连，一根根放入油锅中，成功的饼条遇油会明显膨胀上浮的哦~ 
一直用小火炸至表面金黄，切不可炸过的。 
全部炸好以后控油放凉即可，到此步萨萨的制作完成啦
熬糖制作步骤
准备不沾煮锅，入麦芽糖、细砂糖、纯净水、食用盐中小火煮开，准备一只液体温度计持续测温，最佳温度为138度。
煮糖至100度以上开始打蛋白，用电动打蛋器中速打发蛋白至湿性偏干性，即提起打蛋器有小弯钩，细砂糖分3次加入哦~
煮糖的空隙称重奶粉和黄油进行混合，并隔水融化~
糖熬好以后慢慢加入到蛋白中，中速持续打发，混匀以后再加入黄油和奶粉混合物继续打发，打至有阻力时停掉打蛋器，加入炸好的萨萨，用刮刀混匀。
准备油布，将糖倒在油布上搓揉，萨萨会有断裂的现象，没有问题，不用担心哒~
将糖倒入牛轧糖整形神器/不沾金盘，顶部铺油布，用擀面杖擀平，放凉，之后切块即可哈~
苹果派
用料：
派皮
150g低粉
50克黄油
1个鸡蛋
苹果蓉
2个苹果
50克糖
5克玉米淀粉
1.5克盐
10克黄油
1个新鲜柠檬汁
做法：
软化黄油，有无天气寒冷，用吹风机软化
将低粉加入黄油，搅拌好！
加入鸡蛋，搅拌
揉成团，成团就可以了
保鲜袋密封，放到冰箱松弛1小时
冰皮松弛期间，做苹果蓉，将苹果切粒
黄油放入不粘锅，然后加入苹果，柠檬汁，炒，炒金黄＋玉米淀粉浆(玉米淀粉＋水搅拌好)
玉米淀粉浆
完成
将松弛好的派皮擀好，冰皮厚度最好2.5厘米，比模具大一圈
放好模具，用擀面杖擀掉多余的饼皮
用叉子弄出孔
把苹果蓉倒入派皮，然后用多余的派皮编织
然后烤箱预热190度。190度25分钟，中层，上色200度2分钟
快炒芋头丝
用料：
小半个芋头
1勺剁椒
1根小葱
做法：
热锅热油放入剁椒。
放入切好的芋头丝。
放盐，生抽。
出锅时撒上小葱。
德州农民的天然酵种
失败了四次后终于在最艰难的第三天发酵了，赶紧来记录，方便我后续操作。同时葡萄菌的酵种也成功了，无奈舍弃。tip会写为什么失败和如何成功。本配方是农民后期调整的，水粉含量少，适合新手多次尝试。
用料：
第一天
30g黑麦粉
42g矿泉水
第二天
30g全麦粉
28g矿泉水
第三天
30g全麦粉
28g矿泉水
第四天1
30g全麦粉
28g矿泉水
第四天2
113g全麦粉
113g矿泉水
第五天
20g全麦粉
20g矿泉水
喂养
20g黑麦粉
20g矿泉水
做法：
第一天的粉水搅拌均匀，加盖，常温24h
第二天的水粉与第一天的酵种混合，常温静置24h，我吃全麦和黑麦比较多，所以想先养一个全麦宝宝，静置期间应膨胀至原来体积的1.5倍以上才可以进行第三步
24h后能看到明显的回落痕迹
第三天的水粉与上一步酵种的一半（另一半丢弃）混合，加盖静置24h。同样应膨胀至原体积的2倍以上，如果没有就再等12-24h。
这是10小时后的状态，可以看到很明显的膨胀过的痕迹
第四天的水粉与上一步骤的酵种的一半混合（剩下的丢弃）加盖静置4-24h，膨胀至原体积的2倍即可。
下班回来的状态 （10个小时后）已经回落了 立马进行下一步
取50g酵种（剩下的丢弃）混合第四天2的水粉静置，6h后会有小气泡，再继续静置，24h内会膨胀至原体积的2倍，就可以喂养了。
早上7点的状态（13个小时）已经回落了
【酵种喂养】
婴儿期（共5天）
酵种：水：粉的比例是1:1:1。每天喂养2次，间隔12h。农民推荐取20g酵种（余下的丢弃或做其他点心），混合各20g的水和粉，待其涨到1倍后可以进行第二次喂养。一开始可能需要12h，等到接下来几次喂养只需7到8小时。
这是第一次喂养。早上7点
现在是下午4:30，已经回落了 我就准备第二次喂养了 
看上了一个黑麦欧包 临时调换黑麦粉不知道行不行得通 (///▽///)
今天是喂养第二天 早上7点到晚上7点到才膨胀了50%，按酵种：水：粉＝1:
8:
8重新喂养 现在是9点 已经膨胀50% ，另外注意的是如果比例为1:.05:
5后还是没有膨胀到2倍 说明酵种本身不健康，需要调整使用的粉
五天的婴儿期过去了 就可以放冰箱里，每周取出来一次，室温存放24h，期间喂三次（取出一次，12h后一次，放回冰箱前一次）
生拌花生米
20200216疫情期间，在家闲得去剥花生皮
用料：
200克花生米
1根香菜
2个小米椒
2个独蒜
1根小葱
1勺酱油
适量蚝油
做法：
花生米泡水去皮洗净
配料洗净切碎加酱油，蚝油拌匀

浇在花生米上拌匀即可
600卡减肥健康，地中海风味鱼肉烤馕
10分钟搞定，超级健康新口味地中海鱼肉烤馕。 每份中 脂肪20g, 碳水化物61g ； 蛋白28g. 烤馕是印度的囊， 如果买不到可以换成饼类 和 面包- 但是不要那种很多油的饼类
用料：
1个 柠檬
1个西红柿
半根黄瓜
150克去骨鱼肉
5克欧芹或者香菜
1个烤馕或饼类
10克黑橄榄（可不选）
30ml 美乃滋
适量沙拉蔬菜（可不选） 
5克酸豆 （capers) 如果买不到课不选
1茶匙红辣椒面 （paprika） 可换成其他香料
做法：
材料大合集
鱼肉切成大块，烧热的锅里加入适量橄榄油， 放入鱼肉中火， 加入适量酱油和甜辣椒面（或者任何你喜欢的粉类调料，比如黑胡椒， 辣椒等） 
西红柿黄瓜切小块， 加入欧芹（或者香菜） 加入黑橄榄（可省略，我不太喜欢吃橄榄其实）， 然后加入盐和胡椒搅拌一下。 

烤馕放入烤箱热2-3分钟

美乃滋加点酸豆， 橄榄油， 盐和胡椒搅拌。 没有酸豆放一丢丢醋
最后把热好的烤馕上放煎好的鱼肉， 沙拉，和调好的美乃滋酱汁。放点沙拉在盘边。大功告成
剁椒蒸金针菇
用料：
200克金针菇
30克剁椒酱
1/2小勺鸡精
1/4小勺胡椒粉
20克辣椒油
15克醋
做法：
金针菇一把
切去尾部相连的部分
过清水冲洗干净
滤干水分后整齐的码入盘中备用
将盘子置于蒸格上
盖上锅盖，大火蒸5分钟
剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁
开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可
焦糖普洱奶茶
味道还不错！少喝点，喝多了睡不着的！
用料：
200克牛奶
2克普洱
15克白糖
做法：
白糖加点水放不粘锅里小火加热到枣红色，注意别过头了，过了就苦了。琥珀色的时候就可以关火了，用锅的余热加热到枣红色。
倒入牛奶，红茶煮开后再小火煮几分钟即可。这里很容易溢锅，必须用小火。
豆豉排骨
用料：
2条排骨
适量豆豉
6瓣大蒜
2勺蚝油
2勺酱油
适量淀粉
克油
做法：
先把排骨清洗泡一下，泡好的排骨
然后我们就开始腌了，把排骨加上蒜，蚝油酱油腌上半个小时。
腌好的排骨，倒进碟里可以蒸拉，蒸上15分钟。
15分钟到了，出锅咯
兔子慕斯
用料：
牛奶60克
巧克力25克
淡奶油60克
吉利丁粉约3克
独立的兔子模具一个（不要连模的）
做法：
60克牛奶（我用的旺仔牛奶，本身有甜度的，所以没放白糖）
牛奶中加入约25克德芙黑巧克力和3克吉利丁粉，隔热水搅拌至全融化
淡奶油60克，打发一下至八成流动状态
将牛奶巧克力液过滤到打发后的淡奶油中，搅拌均匀
装入裱花袋，挤入兔子模具中
要独立的兔子模具，不要六个连模的，形总是不好，将兔子放入冰箱冷冻层冷冻一天一夜
冷冻好了
小兔子🐰
🐰
🐰
🐰
🐰
🐰
抹茶干果戚风蛋糕
用料：
6寸蛋糕的蛋黄糊
3只60克一只鸡蛋的蛋黄
4克抹茶粉
最好用日本的抹茶粉味道纯且不苦
60克低筋面粉
68克牛奶
27克玉米油
6寸蛋糕的蛋白霜
3只60克一只鸡蛋的蛋白
48克细砂糖
5滴白醋
做法：
1.将抹茶粉与30克牛奶混合，用打蛋器充分搅拌，随后放入蛋黄，牛奶及玉米油继续充分搅拌，最后筛入面粉，搅拌到糊细腻无颗粒，留一旁备用。
2.将蛋白放入无水无油的盆中加入五滴白醋或挤几滴柠檬汁，用打蛋器低速打蛋白至出现鱼眼泡，放入三分之一糖，继续打至较粗的纹理时再加入三分之一糖，高速打蛋白至不流动的细腻纹理时加入剩下的糖，继续高速打蛋白至提起打蛋器后有个尖角直立且能持续保持该状态即可。
3.将烤盘中放入适量的水，并将烤箱170度预热。将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊内用切拌法快速切拌，左手旋转盆右手切拌，均匀后再加入剩下的蛋白霜继续切拌，均匀后抬高十公分倒入模具中，将模具震三下震出气泡，在表面撒入适量干果碎，放入预热好的烤箱中。
4.将蛋糕上盖张锡纸，放入烤箱中层，上下层调温至165度烤45分钟，大约烤至30分钟时可将上层温度降到150度，烤完立即拿出倒扣冷却，一般冷却后可轻松脱模。
台州人的特色美食炒米粉
用料：
2个鸡蛋
1条腊肉
10朵香菇
1根克冬笋
少许包心菜
1个洋葱
1包榨菜丝
2根小葱
做法：
炒米粉
做法：
1.米粉事先用清水浸泡半小时左右捞出沥干水分，然后抖散米粉。
2.鸡蛋打散放煎锅煎成蛋皮后取出切丝备用。
3.腊肉、香菇、冬笋、胡萝卜、洋葱、包心菜分别切丝。
4.锅上火下油先将腊肉、香菇、冬笋、胡萝卜下锅炒熟取出。
5.炒锅上火放少许油（刚开始炒米粉时油不能放太多），下米粉进行炒制，炒时加少许料酒和炒腊肉里面的汤汁进行翻炒，然后加入洋葱、包心菜（我还加入了蟹籽和XO酱)，这时可以都加点油进去（加猪油炒好后特别香），起锅前加入鸡蛋丝和小葱花即可。
将所有材料都切成丝
浸泡后的米粉
炒制中
炒制中
炒制中
装盘
炒制中
炒制中
炒制中