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高比克食谱—北海道戚风蛋糕
北海道究竟有没有这款蛋糕我也不知道，但是这并不影响它好吃。两年来深受顾客们的喜欢，邻居两岁多的小姑娘下楼就会来买，今天把做法分享给朋友们。
        食谱并不是我原创的，但是做了细微调整，换了高比克风炉之后小蛋糕的底部再也没有缩过。
用料：
戚风蛋糕：
40克牛奶
35克低筋面粉
30克玉米油
50克细砂糖
几滴柠檬汁
3个鸡蛋
卡仕达酱
2个蛋黄
200克牛奶
10克低筋面粉
10克玉米淀粉
30克砂糖
打发100克（最后和冷却后的卡仕达酱混合均匀）淡奶油
几滴香草精
做法：
准备好烤戚风用的原材料
蛋黄蛋清分离
蛋黄中加入10克细砂糖、牛奶、玉米油搅拌均匀
再加过筛后的低筋面粉，面粉量小，液体量大，随便什么手法拌匀都可以。
剩余40克砂糖加入蛋白中，再滴几滴柠檬汁，打成图中的小弯钩
先取三分之一蛋白和蛋黄糊拌匀后再加入剩余全部蛋黄糊
用裱花袋挤到小纸杯里
高比克风炉150度 30分钟。出炉后倒扣晾凉。烤蛋糕的过程中制作卡仕达酱。
准备好两个蛋黄，玉米淀粉和低筋面粉过筛混合，细砂糖称好。
蛋黄中加入白砂糖打匀，多打一会不要紧，可以借助刮刀把边缘刮进去继续打。
粉类倒入打好的蛋黄糊中，可以用打蛋器继续打，不用在意起筋。
200克牛奶滴入几滴香草精小火煮沸 土豪可以用香草豆荚
煮沸的牛奶慢慢点冲入蛋黄糊中，边冲边快速搅拌，不要烫到手。
混合好回锅小火加热搅拌至粘稠，参考图中判断状态。
卡仕达酱坐冰水冷却。冷却后的卡仕达酱中加入100克打发的淡奶油，继续用打蛋器打匀备用。
做好的夹心酱装入加厚裱花袋备用。蛋糕用小刮刀戳一个小洞，挤入夹心酱。放在冰箱冷藏一会吃更好吃。
圣诞花环面包
用料：
⬇️面团材料
300克高筋面粉
150克牛奶
30克细砂糖
5克酵母
2克盐
1个鸡蛋
25克黄油
⬇️填充馅材料
20克黄油
小半瓶可可酱
30克核桃碎
30克榛子碎
30克蔓越莓干
30克葡萄干
做法：
我用的是这款巧克力酱 是费列罗一个厂家出的 品质应当能好一些吧
将面团材料中除黄油外全部倒入厨师低档搅拌至无干粉状态然后三至四档搅拌十分钟左右加入黄油揉至可以拉出手套膜（不出膜也没关系 此款面包不像吐司面包要求那样高）
然后把面团放入烤箱发酵 35度 发酵至两倍大 烤箱内可加一盘开水 保持湿度加速发酵进程 发酵至手指插一下不回缩即可 一发时间不要太久 否则二发时候酵母会没有力量了😄
期间 填充材料中的黄油 巧克力酱搅拌均匀并隔水化开 充分搅拌 
拿一个容器 把干果碎混合一起分成三份
取出发酵好的面团 按揉排气 然后均匀分成三份 每份大约180克 放松十五分钟后全都擀成大约30厘米的正方形（分成四份也可以 ）最好是三份 四份花环施展不开
涂抹上混合好的巧克力酱 再均匀撒上干果碎 收尾处一厘米不要涂抹填充物
撒好干果碎后把面饼都依次卷起来 封好边 封好边 封好边
再用锋利的刀全部顺着长条形切开
然后编两股辫子 切面一定要朝上 尽量编的紧一点 太松散烤出来不饱满 全部编好后摆入烤盘 摆不下就分两次
放入烤箱35度二发 加一盘开水保持湿度 使其迅速发酵至两倍大即可 
预热烤箱 上层150度或160度 下层180度 烤18分钟左右即可 上层温度太高颜色会很深 不好看了
一起吃圣诞花环面包吧
😄
洋葱番茄拌面
用料：
1个西红柿
半个洋葱
适量面条
适量盐
半勺蚝油
做法：
1⃣洋葱番茄切碎丁。热锅下油下洋葱煸炒出香味，下番茄加盐炒下加点蚝油。加入一碗水。煮开转小火煮至半粘稠。💛就完成酱啦。
2⃣面条水煮开加点盐煮软捞出。
3⃣装盘。
4⃣浇上酱汁。开吃。💛也可撒上点黑胡椒。
中秋月饼
这个配方可以做50克的月饼32-34个，75克的月饼20-22个。

喜欢月饼皮，所以饼皮和饼馅儿为四六比，有“红豆沙+绿豆沙夹心”和“白莲蓉+椰蓉夹心”两种口味[愉快][愉快]。

另附上五仁月饼的制作菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/104066696/
用料：
月饼皮：
235克转化糖浆（太古）
6克枧水（陈村）
75克花生油（鲁花）
340克中筋面粉（王后中式糕点粉）
8-10克奶粉（taupopure全脂奶粉）
。
月饼馅：
340g（50克月饼）；330g（75克月饼）红豆沙（油性）
170g（50克月饼）；165g（75克月饼）绿豆沙
340g（50克月饼）；330g（75克月饼）白莲蓉
170g（50克月饼）；165g（75克月饼）椰蓉
以上是全部饼皮制作一半红豆沙+绿豆沙夹心，以上馅料可自制也可购买，凭君乐意。
和一半白莲蓉+椰蓉夹心的用量。。
如果只用一种馅，则是所有馅料加起来的总和。。
做法：
请先准备好材料。
先将转化糖浆倒入干净的容器。
加入6克枧水混合均匀。
PS：一定要混合均匀，不然月饼会出现上色不均的情况。
再加入75克的花生油搅拌均匀。
PS：使用花生油制作的饼皮延展性最好，尽量不要更换成其他油哦~还有，一定要将油和糖浆充分搅拌均匀，不能有油浮在表面。
筛入三分之二的低筋面粉，然后用硅胶棒搅拌。

PS：是三分之二的面粉哦。
搅拌至没有面粉颗粒就好了。
盖上保鲜膜。室温松弛一个小时左右。
把椰蓉馅和白莲蓉馅分成一个个的剂子，50克的月饼是10克椰蓉+20克白莲蓉，75克的月饼是15克椰蓉+30克白莲蓉。滚圆。
拿一个白莲蓉剂子放在掌心，用另一只手的虎口处压成一个扁圆，再放上一个椰蓉剂子。
用白莲蓉馅把椰蓉馅完全包裹起来。
滚圆。待用。
把绿豆沙馅和红豆沙馅分成一个个的剂子，50克的月饼是10克绿豆沙+20克红豆沙，75克的月饼是15克绿豆沙+30克红豆沙。滚圆。
拿一个红豆沙剂子放在掌心，用另一只手的虎口处压成一个扁圆，再放上一个绿豆沙剂子。
用红豆沙馅把绿豆沙馅完全包裹起来。
滚圆。待用。
醒了一个小时的面浆中，再筛入剩下三分之一的低筋面粉。同时加入8-10克的奶粉。
用硅胶棒搅拌混合。
再用手揉面。
直至成为一个光滑的面团。
盖上保鲜膜，继续室温松弛20分钟。
将醒好的面团分成一个个均匀的剂子，制作50克的月饼就是20克的剂子，制作75克的月饼就是30克的剂子。滚圆。
去一个面皮剂子放在掌心，用另一只手的虎口处压成一个扁圆。
PS：切忌厚薄不均。
取一个做好的内馅放在面皮中心。
翻面使内馅朝下，饼皮自然而然就裹在内馅上了。
封口，用饼皮把内馅完全包裹起来。
滚圆。
待用。
准备一碗干面粉。
在模具中装一点干面粉，滚一滚，再倒出来。这样模具内壁就沾上了一层薄薄的干面粉，方便脱模。
将饼皮外部粘一点面粉，用手轻轻在饼皮表面涂抹均匀。
将其搓成一个椭圆形，方便放入模具。
将其放入模具。
压出花型。
在压好的月饼表面喷上一层水雾。
PS：千万不要在表面纹路中有水分积压，这样烘烤后月饼的花纹会变淡或消失。
放入180度预热后的烤箱，上下火180度烘烤6分钟左右。定型。
取出，晾5分钟。
取一个鸡蛋，去掉蛋清，只留蛋黄，蛋黄和清水以1:1的比例调好——打匀——过筛。
PS：去除打不散的蛋清组织和气泡。
过滤好的蛋黄水。
用羊毛刷蘸取蛋黄水，在碗沿滗一滗，去掉多余的蛋黄水。
在定型的月饼表面轻轻刷上蛋黄水，薄薄地刷两遍就好。
PS：避免蛋黄水在月饼纹路中积压。
再次放入烤箱，上下火170或180度左右，烘烤13-14分钟。
出炉。
室温晾凉。
放置于阴凉干燥处。
回油2-3天口感最佳。
请君慢用。
手机拍的。
请君慢用。
请君慢用。
请君慢用。
粉蒸胡萝卜丝
在餐馆吃过这道菜，觉得很好吃，闲在家自己尝试做，好吃又营养
用料：
1根胡萝卜
两勺面粉
香油、盐、生抽、葱花、蒜末适量调料
做法：
胡萝卜洗净擦丝放入盆中，倒入少许香油拌匀锁住水分，加入适量面粉抓拌均匀，至胡萝卜丝不黏连
蒸锅水烧开后，放入胡萝卜丝，中火蒸3—5分钟即可，取出后趁热打散，放适量盐、生抽、葱花、蒜末搅拌均匀，也可根据自己口味添加调料。
韭菜炒花甲肉
逛超市看到有卖包装好的花甲肉（我们是叫花甲滴）。
买回来用韭菜炒它！非常非常下饭的一个菜。
用料：
200克花甲肉
买了手握的一小把韭菜
2勺酱油
半勺蚝油
3瓣蒜头
一小块姜
适量调味盐
适量花生油
做法：
花甲肉拆包装，洗净，沥干水分，可以稍微用手压一下。
韭菜洗净切断
姜蒜拍扁稍微切碎即可。
倒入花生油，爆香姜蒜。
倒入花甲肉，把水分炒干。（一定要炒干，不能还是湿哒哒冒水泡的，我用的平底锅）
加入酱油，蚝油，盐一点点调味，炒均匀上色，花甲肉整体呈现干水的状态。
倒入韭菜，把韭菜炒熟即可。
试一下味道，不够味道再加点盐，在炒花甲肉那步味道放够了，所以后面没加盐了。
上碟啦。非常非常非常下饭。
蛋煎面
变个花样吃鸡蛋面，简单快手又美味的蛋煎面，想吃的做起来～
用料：
一块排骨面
四个鸡蛋
几个小番茄
二根秋葵
少量洋葱
适量油、盐、酱油、胡椒粉
做法：
准备排骨面一块，小番茄，秋葵，洋葱切碎，鸡蛋打散，加入少量盐，胡椒粉备用～
热锅放油，倒入一半蛋液，翻炒凝固起锅。再热锅放油倒入番茄秋葵洋葱，翻炒片刻，最后加入炒好的鸡蛋，装盘～
烧开水，倒入排骨面，煮熟沥干水分备用，面里加入适量盐和胡椒粉～
用不沾锅，热锅放油，倒入排骨面煎一会，沿着面的周围倒入剩下的一半蛋液，慢火煎～
煎到面的底部焦黄，面的中间倒入炒好的番茄秋葵洋葱鸡蛋碎，最后整体出锅装盘～
油泼辣子
用料：
勺辣椒面
花椒、大料、桂皮、香叶、茴香、草果、白蔻、草寇、丁香、姜
克白芝麻
醋
克植物油
做法：
白芝麻炒香盛出单放
油锅中小火放花椒、大料、桂皮、香叶、茴香、草果、白蔻、草寇、丁香、姜慢慢熬
熬出香味离火温度降到八成热
辣椒面放在金属容器内
用漏勺过滤掉香料，八成热的油跟辣椒面混合均匀，倒上几滴醋
最后把炒熟的芝麻倒进油泼辣子里
木糖醇绿豆糕
为长辈准备的绿豆糕，自己动手别有一番乐趣
用料：
400g去皮绿豆
40g黄油
100g无味植物油
100g木糖醇
80g麦芽糖
4g抹茶粉
少许蔓越莓
做法：
去皮绿豆浸泡12小时以上，我泡了差不多24小时。期间换换水
蒸50--60分钟，至刮刀轻易能刮成泥。如果用高压锅，注意水量，水多的话后面翻炒会累死。出锅后过筛，我直接上料理机了，打到细腻。
黄油植物油入不粘锅，加入筛好的绿豆泥翻炒到水差不多干时加入麦芽糖和木糖醇，翻炒。
翻炒至能抱团，注意水分，湿了不成型，干了会裂。
均分三份，一份原味，一份加入抹茶粉，一份加入蔓越莓，蔓越莓依自己口味加多少，个人认为多了会喧宾夺主。分成30g每个，上膜具。模具先抹点油防粘。
找个盒子装起来，送人很漂酿。
洋葱炒蛋（味极鲜）
用料：
#主料
2个鸡蛋
100g洋葱
#调料
克盐
适量黑胡椒
1勺橄榄油
适量味极鲜酱油
做法：
白洋葱/切条，5-7毫米的宽度，备用
鸡蛋打入碗中，打散【打到碗里起泡，说明搅匀了】
锅中倒油，油烧至微微冒烟，倒入鸡蛋，稍微定型，用筷子划散。盛出来备用。
锅中倒油，烧热，倒入洋葱丝，快速翻炒，充分裹匀油。加入味极鲜酱油/黑胡椒翻炒一下
调料都炒匀之后，加入刚才炒好的鸡蛋。翻炒均匀，一直翻炒到洋葱变软！即可出锅
无敌好吃蒜香龙虾尾
有一次去武汉 吃了一次印象深刻的蒜香小龙虾 然后我回来一直心心念念 终于我按耐不住自己 自己做了几回 啊 每每都吃到连蒜都舔干净了……但是 成本极高 极其高 所以做的话慎重
用料：
300g龙虾尾 
6个蒜头
100g椰奶
2只小米辣椒
1只杭椒
少量姜
2勺料酒
1勺蒸鱼豉油
1勺海鲜酱油
1勺盐
50g奶油
5大勺糖
2勺鲍汁
一点点十三香
做法：
洗净小龙虾尾 但是千万记得 咱们是为了洗掉小龙虾的土腥味 两遍或者三遍就够了
剁蒜 这个看技术 我剁这些剁了好几个小时…
小米辣椒和姜末爆锅 下龙虾尾 煸炒后加入料酒焖制 料酒量没过龙虾底就可以 加少量盐 加盐过多会导致肉紧以后不好入味 不用盖锅盖 开盖焖 龙虾尾断生了就出锅
煸炒龙虾尾的过程中调汁 姜末 鲍汁 蒸鱼豉油 日式酱油（这个很关键）别的酱油出不来那个味道 很多糖 糖少了最后的成品不行 盐 比炒龙虾尾的时候要多很多 然后加水兑开
热油下锅蒜米 油得热 煸炒出浓浓的蒜香 但是千万不能太熟 
把调好的汤汁倒进蒜米里 烹制 整个味道要融合在一起
把煸好的龙虾尾重新入锅 加水炖制 这个水必须够量 再加入椰汁和奶油 搅拌 再加入最后一次盐和日式酱油 最后加十三香 一点点 就是为了综合所有的味道
大火焖制10分钟 收汁 时间必须大于10分钟 否则蒜香不可能那么浓 
出锅喽 香的已经忍不住了
老丁的私房菜-面疙瘩汤
面疙瘩汤作为北方传统早餐，制作方便，酸咸开胃，特别是冬天，早餐一大碗热乎乎的面疙瘩汤下肚，浑身爽利。
用料：
一小碗面粉
1个西红柿
少许葱姜
做法：
葱姜切好，面粉倒在一个大碗中，一西红柿洗净备用。
西红柿切小块，西红柿可以切的碎一点没关系，后面要压碎。
热锅凉油，加入葱姜爆锅，待出葱姜香气下切好的西红柿。西红柿用锅铲铲的尽量细碎，炒出红色汤汁和酸味。本步骤主要目的是为了炒出西红柿酸味，也可以加一点番茄酱。
加入冷水烧开，烧开过程中我们调面糊。将冷水一边加入面粉，一边用筷子搅拌，直到成稀糊糊状。
面糊要求能连在筷子上，但是又不能过黏。如果稀了可以加一点点面粉。
水烧开，保持烧开状态，用筷子挑一块块面疙瘩，放在锅里一烫一摇，筷子上的面疙瘩就会留在国内，将面糊全部下到国内。
下面疙瘩
下面疙瘩
面疙瘩下完，将锅搅拌下，加入盐调味，关火装碗即可。
装碗
2016年春节年夜饭
除夕越来越近，如何做好一顿年夜饭也是很头疼的。大家踊跃发表自己的年夜菜吧😝
用料：
各种特色菜
做法：
第一道肯定是潮州卤鹅
血蛤，潮州一个特色，掰壳似铜钱
🍓“西红柿鸡蛋虾仁卤”（斑点虾）
🍓Little monkey&little Lion🍰
用料：
🍓主菜：
8个（大）1）西红柿
15个2）斑点虾
8个3）蘑菇
200克（半块）4）豆腐
5个5）鸡蛋
一个6）青椒
一个7）红椒
适量8）葱花
适量9）香菜
🍓调味料：
15克1）橄榄油
5克2）白砂糖
5克3）食用盐
5克4）老抽
做法：
🍓1）西红柿🍅洗净切块。
🍓2）“斑点虾”洗净，锅中煮熟。
🍓3）🦐去皮，蘑菇🍄开水中焯熟。
🍓4）豆腐切小块，油锅中炒熟捞出。
🍓5）鸡蛋打散，锅中热油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，炒熟后盛出。
🍓6）青椒红椒各一个，切小块。
🍓7）锅中倒入油，油热后放入“西红柿”，倒入适量老抽上色，加入适量糖调味，接着倒入蘑菇、虾和豆腐，炒至均匀。
🍓8）约十分钟后，倒入青椒红椒和炒熟的鸡蛋，再加入适量盐，炒约5分钟即可出锅。
🍓
抹茶心形蛋糕#麦子厨房小红锅#
用料：
92克低筋面粉
25克牛奶
30克木糖醇
1个鸡蛋
8克抹茶
30克玉米油
1/2勺泡打粉
做法：
碗里打入鸡蛋加入木糖醇搅拌均匀
在加入玉米油和牛奶
搅拌均匀
抹茶粉，泡打粉，低筋面粉混合过筛
过筛好的面粉
搅拌均匀成泥状
小红锅预热刷一层油
倒入面糊
盖上盖烘烤20分钟即可
烤好取出
淡淡的抹茶味很好吃哦
成品图
念念不忘的鸡蛋炒河粉
鸡蛋，是一种百搭的重要食材，当鸡蛋搭配河粉时，就能炒出美味的鸡蛋河粉。有时候不想面条，或者吃饭也吃腻了，不妨换下炒河粉尝尝鲜！
用料：
1-2个鸡蛋
300克河粉
2两绿豆芽
1小个洋葱
2根小葱
2个辣椒
1勺酱油
1勺生抽
做法：
1:将超市买回的河粉，对半切开准备好备用。
2:将豆芽洗净，洋葱剥开外表皮，然后切成细条状。
3:鸡蛋打入碗中，加入微量食盐，少许葱花搅拌均匀。
4:起锅烧热，锅中放入适量油，将蛋液缓慢倒入锅中慢煎，中火煎制鸡蛋液金黄。
5:熄火，用锅铲翻炒20s左右，划成小块装盘中待用。
6:重新开火，将河粉放入锅中翻炒2分钟左右，再倒入煎好的鸡蛋一同翻炒。
7:放入洋葱、豆芽、少量辣椒，继续和河粉爆炒，炒出香味。
8:加入少许酱油和生抽，翻炒上色。最后，加入适量食盐，葱花翻炒1分钟左右，熄火出锅装碟即可。
日式炼乳面包
方子是从王光光光那里学来的，做了两次，连平时不爱吃面包的人都说好吃，就是热量高了些，偶尔吃吃还是不错，自己记录下好方子
用料：
200g高粉
20g糖
125g牛奶
3g盐
15g原味炼乳
30g黄油（后放）
3g酵母
馅料和抹面
20g炼乳
20g黄油
做法：
除黄油外的材料放入面包机，一个揉面程序结束后，放入黄油再一个揉面程序
两个揉面程序结束后，盖好面包机的盖子，一发至面包变成2倍（约1小时）
一发结束后，面团排气，擀成正方形，将馅料的炼乳和融化的黄油拌匀，摸在面片上，然后竖切成四条，叠在一起，横切成八段，每份间隔均匀的围在中空戚风膜里，二发（约45分钟）
二发结束后，将剩余的炼乳黄油抹在表面，烤箱180度，18分钟，表面上色即可
组织非常细腻，真的很好吃
零难度芝士玉米焗紫薯
吃过芝士焗红薯，芝士焗玉米，家里剩了一些紫薯，还有一罐甜玉米罐头，灵机一动做了这个，简单但是超好吃！
用料：
200g紫薯
150g甜玉米粒
100克马苏里拉芝士
适量牛奶
做法：
蒸好的紫薯压成泥，会很干，加一些牛奶，弄成豆沙馅的状态
铺到烤盘里，再铺一层玉米粒，最上面撒芝士，放在预热好的烤箱上层，200℃烤个10分钟
宝贝猪排饭
转载自：亲子庄园 http://www.qzzhuang.com
宝贝最喜欢吃的饭，有点儿麻烦，不过有空还是会做的，健康营养，比外面买的要健康多了zyuzyi4
用料：
海苔丝
猪里脊
普通面粉
鸡蛋一个
面包
白菜
胡萝卜
西兰花
香葱
白芝麻
肉松
盐
鸡精
胡椒粉
料酒
色拉油
淀粉
做法：
猪里脊横切成约1CM厚的片。
用肉锤或刀背拍打肉的两面，至变薄变大。
放入盘中加盐，胡椒粉，料酒腌制几分钟。
取三个较大的盘，分别装好普通面粉，打匀的蛋液，面包屑。
将腌好的肉排先沾普通面粉，抖掉多余的粉后裹蛋液，再均匀地沾上一层面包屑，放入平底锅中热油中小火煎熟。
准备搭配的蔬菜：白菜切条，胡萝卜切丝，西兰花切小朵。
锅中加适量油，油热后先炒香葱后放入白菜煸炒，炒至白菜出汁变软后将胡萝卜倒入同炒。
加入西兰花后加盐，鸡精调味，勾薄欠即可出锅。
眉豆茶果
转自网络，写在这方便自己看
用料：
皮材料:可做9个
120克糯米粉
20克猪油 
25克糖霜
10克中筋面粉
15克开水(开中筋面粉)
80克开水
2块粽叶
馅材料：
75克眉豆
25克虾米
半茶匙五香粉
半茶匙砂糖
半茶匙盐
半茶匙胡椒粉
做法：
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香甜椰浆糙米饭
来自范志红《吃对你的家常菜》
用料：
100克粳米
50克糙米
50克糯米
半个椰子
1块红薯
1勺松子仁
1勺葡萄干
3个蜜枣
500克水
做法：
将椰子取肉，切成丁，放入榨汁机内，加入适量水打成椰浆，过滤去渣。粳米，糯米洗净。
葡萄干洗净，和蜜枣一起切碎；红薯去皮洗净切丁；糙米提前泡4小时；将粳米、糙米、糯米混合，放入电饭锅内，加入椰浆，浸泡20分钟。
撒上红薯丁、蜜枣碎、葡萄干、松子仁，启动煮饭程序，待糙米煮好后，表面撒上葡萄干和蜜枣碎即可。
寿司还是三明治？这样吃鳗鱼比比日料店得好吃一百倍
这造型怎么那么像寿司，但又哪哪都不一样，你说dei了 这是 寿司造型的三明治，没想到吧？然而这么好吃的 鳗鱼三明治  它却超级好做。而且看起来逼格很高，做好了发个朋友圈 绝对引来一波赞啊  哈哈哈
用料：
1条即食鳗鱼
1个牛油果
1个鸡蛋
几片吐司片
沙拉酱
做法：
看这张照片 是不是超有食欲。。。。
然而这么好吃的 鳗鱼三明治  它却超级好做。而且看起来逼格很高，做好了发个朋友圈 绝对引来一波赞啊  哈哈哈
对比下照片是不是很像，不过我是用了鸡蛋皮 替换了海苔，吐司替换了米饭，还增加了一味锦上添花的牛油果。真的太好吃了。
只需要几步：

1、将鳗鱼取出来 放入微波炉叮1分钟  或者 蒸锅蒸8分钟 然后切块

2、吐司切成和鳗鱼大小差不多 或者略小一点的方块，牛油果切片

两块吐司之间夹牛油果 可以挤一点沙拉酱调味
3、两片吐司上面放 加热后的鳗鱼块
4、一个鸡蛋 打散  锅内不加油 摊成蛋皮。图中白色部分是没有打均匀的蛋清
5、然后蛋皮切成条状将 鳗鱼和吐司 裹起来，就可以吃了  真的超超超级好吃。懒得摊蛋皮 用海苔也是妥妥的。
用便当盒装上带出野餐也是颜值很高哦，小小块一口一个 还不脏手
快手菜-凉拌苦菊
我是个吃饭无绿不欢的北方姑凉，凉拌菜必不可少喽
用料：
半把苦菊
半根黄瓜
1.5g糖
1g左右盐
1汤匙生抽
1.5汤匙（根据个人喜好调节）醋
1汤匙辣椒油/香油
（根据喜好添加，我偷懒没炸辣椒油，就放了半勺自制豆瓣酱）豆瓣酱
适量白芝麻
做法：
黄瓜切丝备用
苦菊切断改刀备用
调汁

单独用小碗调制，搅拌均匀淋在蔬菜上，撒芝麻。
炒孜然洋葱土豆片
巨好吃的家常菜～
用料：
2个土豆
半个洋葱
半个青椒
1根葱
2片姜
3瓣蒜
4个干辣椒
20粒花椒
2g孜然
1.5盐勺精盐
1盐勺鸡精
1盐勺十三香
2滴耗油
1匙生抽
做法：
准备材料～
土豆洗净去皮放案板上～
切片(薄厚大约2mm)不用太薄～
放入水中泡一会，洗去多余的淀粉～
捞出控水装盘备用～
洋葱青椒洗净切块，葱蒜切好备用～
锅内倒适量油，放入葱姜蒜炒出香味(油稍微多放些，不粘锅就正常放油吧)～
放入土豆片，转中小火炒至变软～
倒入洋葱青椒块，炒匀～
加入干辣椒，花椒，孜然，精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽～
翻炒均匀，看着有木有食欲😄～
盛出装盘～
很好，很好吃～
家常炖带鱼
用料：
两条舟山带鱼
一块豆腐
一个八角
一满羹匙白糖
一羹匙醋
两羹匙生抽
半羹匙老抽
一段  三片  六七粒拍烂葱姜蒜
三羹匙料酒
做法：
把鱼和豆腐煎炸表面变硬
液体配料和糖放碗里搅拌
用炸鱼的油少量，加八角，葱姜蒜煸炒，炒香，倒入碗汁，倒入煎炸好的豆腐和鱼，加水，没过豆腐和鱼，加盐，盖盖子，大火，汤汁收的剩一点就可以出锅了
酸奶草莓🍓巧克力碎冰棒
孕晚期三亚实在太热了，总想吃冰棍，老买外边的怕添加剂太多，就在网上买个模具自己做
用料：
200ml酸奶
1颗草莓
1小块巧克力
适量糖粉
做法：
先把冰棒棍插好。再把一瓶酸奶直接倒在碗里再放一些糖霜，搅拌后倒入模具里，一瓶刚好能到满我的模具两格子。
然后把草莓🍓切一半，一边放一半。
把巧克力捏碎，放到酸奶里边。
放入冰箱冷冻一晚
第二天开吃，里边的草莓🍓老公超喜欢吃。哈哈
因为不想吃太甜，所以放糖很少，糖霜没有砂糖甜，也没放淡奶油，所以有一定的冰渣。
巧克力我放到75%的，平时吃可以放一点偏甜的巧克力，最后口感会更好
好吃
仔姜香芹小炒肉
一到味道浓郁的下饭菜，怕辣的同学可以适当减少小米粒的数量。
用料：
200克小香芹
250克猪肉
80克仔姜
50克青椒
4-6个小米辣
5瓣大蒜
5-10粒花椒
一汤匙料酒
一汤匙淀粉
适量盐
适量白糖
适量胡椒粉
四汤匙酱油
适量味精
做法：
肉切小片，用料酒、盐、淀粉、花椒、胡椒粉粉腌制15分钟-20分钟
热锅放少量油，油热后先下肥肉煸出多于的油，下肉片爆炒。
肉变色后放蒜片、仔姜片、小米辣圈、酱油、白糖快炒30秒。
放香芹、青椒继续翻炒，收汤放味精关火起锅。
青椒茭瓜炒蛋
夏日里不想和油腻腻的肉肉沾边，爽口的茭瓜配搭勾人食欲的青椒再加必备的好蛋白蛋蛋兄，小高原上的午后不再难熬*^O^*～
用料：
大号一根茭瓜
中号1根青椒
中号2个鸡蛋
4小瓣蒜末
三分之一小勺胡椒
多半小勺盐
做法：
茭瓜切小扇泡水，青椒冲洗切条，蒜瓣拍碎。鸡蛋加少许盐加一谬谬水打散打匀。
炒锅里加油，开锅后把蛋液缓缓倒入，炒至稍稍凝结打散出锅。
重新起锅加油，油热后入蒜末煸香，倒入茭瓜大火翻炒加盐，到八成熟，加入之前的炒蛋，大火翻炒几下撒胡椒，出锅~
彰化肉圆
台湾各地皆有可囗小吃，彰化出名肉圆，囗味独特。彰化肉圆被人称为彰化三宝之一，最大特色是馅多丰盛，外皮以番薯粉制成，馅料则以瘦肉、香菇为主。彰化肉圆最道地的吃法是不将外皮剪开，以保留原汁原味。彰化以北喜欢吃油炸的肉圆，彰化以南则流行清蒸肉圆。也有以冷冻方式出售的凉圆，特色是要冷吃为夏季消暑圣品。
在来米也叫籼米，外观细长、透明度高。煮熟后米饭较干、松。通常用于萝卜糕、米粉、炒饭
用料：
100克在来米粉
300克蕃薯粉
5匙酱油膏
3大匙海山酱
2大匙味噌
3大匙糖
2/3杯水
3大匙在来米粉
200克笋干
150克里肌肉片
3大匙红葱酥
4大匙水
30克香菇
1/3小匙酱油
1/3小匙五香粉
1/3小匙胡椒粉
少许香菜
少许蒜茸
做法：
将馅料中的笋干洗净，浸泡30分钟，用热水煮过，去除酸味，切成小丁状备用。香菇泡软去蒂后，切小丁，里肌肉片也切小块备用
馅料部份，烧热锅子，加入3大匙油，先将香菇丁、肉片炒香，再加入笋干、红葱酥、酱油、五香粉及胡椒粉，拌炒均匀，等凉即可
把粉浆材料拌匀，放在瓦斯炉上，用小火慢煮，煮的时侯要用打蛋器不停的搅拌至浓稠状，熄火后，等粉浆降至35℃时，即可制作肉圆
将小碟子上抹上少许油，抹上粉浆，加入作法2完成的馅料，然后再铺上一层粉浆，放入蒸8分钟
将蒸好的肉圆取出，等凉后脱模，然后泡入温油中，等到肉圆表皮变得Q软即可捞出，沥干油份
放入碗中，把酱料材料一起煮滚，把勾芡材料拌匀后，倒入酱料中拌匀即为淋酱。将淋酱淋在肉圆上，再放入少许蒜茸及香菜即完成彰化肉圆
披萨lookingの香椿摊鸡蛋
香椿摊鸡蛋，一上桌，女儿就说，妈妈这是pizza吗？
用料：
4个鸡蛋
1把约200克香椿
10克奶粉
1勺香油
10克面粉
1勺淀粉
10克盐
做法：
香椿洗净放水里焯一下，变绿捞出控干。挨刀切碎。
所有材料拌匀。
电饼铛预热，倒入，用勺子或者锅铲摊匀
盖上饼铛，约一分钟后揭开。
翻面，揭开盖再熥半分钟。
出锅啦！
艾板
来自春天的美味
用料：
克糯米粉500
50克白砂糖
克水适量
花生，芝麻
做法：
把艾叶洗干净
用料理机或者绞肉机打成艾叶汁
加糯米粉，白糖揉成面团
喜欢吃甜里面可以酿花生碎芝麻白糖
上锅蒸20分钟
凉一会，开吃
冬瓜猪脚煲
清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 
利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
用料：
冬瓜一小圈
猪脚两根
姜
盐
鸡汁
做法：
猪蹄洗干净下锅焯一下血水，冬瓜切块
姜一大块拍一下
砂锅放水烧开，将焯过血水的猪蹄放进去加姜小火炖
大概烧个十几二十分钟之后加入冬瓜
待猪蹄炖软之后加一点鸡汁和盐调味
日式牛肉烧茄子
茄子和肥牛的搭配，绝对是一道万万没想到，居然很好吃的菜。全程不用一滴油🍲超级无敌香。
用料：
一小个茄子
两个鸡蛋
一盒肥牛(涮火锅那种)
适量葱
一小勺(约10g)白砂糖
两勺(约30g)生抽
一勺料酒
100ml水
适量黑胡椒
做法：
茄子切成食指长的细条状(比配图里再细点更好)，鸡蛋打散，肥牛解冻，葱切条状或切成葱花。





平底锅里不用放油，直接放糖，生抽，料酒，水。调料搅拌均匀，煮沸后，把肥牛平铺在上面。肥牛变色后，加入茄子，也是均匀平铺在肥牛上。茄子变软后，把蛋液均匀淋在茄子上，放进香葱，再撒点现磨的黑胡椒碎，待鸡蛋液凝固后就可以开吃喽。
红焖羊肉
用料：
800g羊前腿肉
（可选）白萝卜
一只大葱葱
4瓣蒜 
4片姜
1勺料酒
1大勺豆瓣酱
1大勺生抽
1勺老抽
1大勺豆瓣酱
1小把冰糖
2八角
1桂皮
2片香叶
1个草果
20粒花椒
5个干辣椒
做法：

1、800g羊前腿肉切大块，冷水入锅焯水，水煮开5分钟肉变白后把羊肉捞出备用。
*注：听在酒店餐厅当过主厨的万老师说，在焯水这一步加入几块白萝卜，可以去羊膻味，焯水后弃之不食。这里我做的家庭版，就没做这一步。
1根大葱切片，热油将大葱片、4片姜片和4瓣蒜瓣炒香后，加入羊肉翻炒至微微金黄色。

加1勺料酒、1大勺豆瓣酱翻炒均匀，加入1大勺生抽、1小勺老抽和一小把冰糖翻炒均匀关火。

将羊肉转移到砂锅中加入冷水没过羊肉，放入2片香叶、2颗八角、1块桂皮、1颗草果和1小把花椒、5个干辣椒，大火煮开后，加盖转小火焖1小时（中途如果水快要烧干可适当加点清水，想要肉质更软烂些可以再多焖煮个半小时）。
超软烫面蛋糕胚
这次演示的是3蛋的6寸加一个纸杯
首页视频是25×35高6的烤盘用6蛋
用料：
3个鸡蛋
54克低粉
33克牛奶
45克细砂糖
33克玉米油
做法：
蛋清蛋黄分离
牛奶和玉米油乳化加热至微烫（约60-75度）
乳化后的奶+油筛入低粉，单抽一字混合
面粉糊倒入鸡蛋内一字混合
蛋清加入柠檬汁和香草香精（两样可不加）
分三次加入细砂糖打发8分偏干性，烤箱可以预热起来了，150度（如果你们做烤盘的蛋白湿性发泡就可以老了会开裂）
蛋白+蛋黄糊混合分两次
倒入模具，震气泡，进烤箱150度约45分钟（自己观察状态明显回缩了就拿出来）出炉震一下倒扣冷却脱模
特地做了一个杯子蛋糕，给你们看看，随便揉虐
软软的，随便玩
自制腊肉烧笋干
家乡的笋
用料：
十片肥的腊肉
十片瘦的腊肉
一勺生抽
250克笋干
若干蒜
4片姜
200克五花肉
若干小米椒
做法：
第一，笋干前一天用水烧开，煮20分钟把笋的碱烧出来。冲洗干净后，用热水泡一个晚上。
第二，泡开的笋干切好备用
第三，五花肉切块焯水，撇去浮末，洗净备用
第四，开火，热油，下姜片，蒜，葱，炒香，下腊肉，待肥的腊肉变透明后，下五花肉，炒出油，放5粒冰糖，超出糖色。煸一会油
第五，下笋干，辣椒。翻炒，加生抽一勺。翻炒，加料酒翻炒。
第六，翻炒几下后，加热水，没过笋干。煮开。
第七，捞进砂锅内。炖45分钟。
第30分钟时加盐适量。可根据个人口味。
椒盐九肚鱼
用料：
5条九肚鱼
1个鸡蛋
2个指天椒
1条线椒
2瓣大蒜
适量葱花
适量椒盐
50克面粉
适量鸡粉
50克玉米淀粉
做法：
处理九肚鱼：通常在市场买回来的时候，档主已经帮我们把内脏清理好，头切掉。我们只需要把鱼鳍、鱼尾巴用厨房剪刀剪掉，然后每条鱼裁成3/4段，洗净后沥干水，放些许盐+鸡粉腌好
调制裹浆：鸡蛋50g（大概一只的量），面粉50g，玉米淀粉50g，食用油50g，盐少许
把腌好的九肚鱼放入调制好的浆里，充分裹匀，挂浆
小深锅倒油到两节手指深，开大火加热。等到放筷子进入冒泡泡了就可以把挂好浆的九肚鱼一块一块放进去了炸至定型后捞起。5条鱼大概炸两锅就可以炸完了。捞起的九肚鱼要复炸一次，看颜色（金黄即可）控制捞起的时间。
最后热锅：些许油、蒜蓉、线椒碎、指天椒🌶️碎、葱花、这些料头爆炒出香味。最后加入炸好的九肚鱼，撒适量的椒盐翻炒均匀就可以了
苹果玉米排骨汤
用料：
2个苹果
一根玉米
500g排骨
看个人口味添加盐
做法：
苹果洗净 一个切四块

玉米砍4-5段

排骨在菜市场可以让老板帮忙斩件

选多瘦肉的排骨汤就没那么油

用锅烧开水后放排骨焯血水

我大概就两三分钟这样，肉变色就行

捞起来，倒掉水，再装三分之二锅水烧开

一次要放够水哦

我是用苏泊尔的汤锅直接煤气煲汤，用电饭锅的可以在焯水的时候就开始烧

水开了就把排骨、玉米、苹果放进去

水再滚了之后就调中火盖盖子开始煲

我有在中途有用勺子舀掉排骨煲出来的浮沫，想要汤汁清澈的话可以勤快一点舀掉

煲大概半小时左右甜味就已经出来了

完全不用添加任何东西啦

两个苹果已经超甜

然后可以放点点盐，不要盖过甜味，这个汤主旨是喝清甜
然后就可以开始喝啦～～

苹果已经完全煮烂，可以捣碎了配着汤汁一起喝下去，排骨很嫩，玉米超甜，不想吃苹果的也没关系，反正甜味已经煮出来了可以直接捞起来扔掉

因为我是想直接分享作品在别人现有的菜谱里，谁知没有一样的，要么只有苹果排骨要么只有玉米排骨
所以临时写的没有其他图片

但是这个超简单，一股脑全部都进去煮就是啦

想要甜，苹果的量在食材里要最多

最后祝各位宝宝们喝的健康吃的健康还不长胖！！
薏米绿豆汤
绿豆清热，薏米祛湿，冰糖润燥
用料：
100g绿豆
50g薏米
水
冰糖
做法：
绿豆薏米洗净浸泡片刻
放入锅中加入足量清水

煮至薏米软烂，加入冰糖调味
放进冰箱保存即可 ～
泰式菠萝炒饭
泰国旅游每天必点美食！
用料：
半个菠萝
半条胡萝卜
半个青椒
两碗冷饭
六只虾仁
少许盐
少许咖喱粉
少许生抽
做法：
先将菠萝，胡萝卜，青椒切丁，虾仁开背
一，热油将虾仁炒成虾球，盛出备用。
二，热油先炒胡萝卜，然后放入青椒，米饭，加入盐，咖喱粉，生抽调味，最后加入菠萝。翻炒均匀出锅。
三，盛入挖空的菠萝中，摆上虾仁。
无烤箱—家庭版香肠披萨
没有烤箱的亲们可以试试这个做法 也很好吃 完全不会怕表皮底皮烤太焦的情况

这个配方是可以制作厚底9寸两个(8寸薄底3个）

9寸厚的差不多一个210克左右 8寸薄的可以做140克左右  (我个人喜欢吃厚底 比较松软口感  薄底的比较脆)
用料：
250克中筋面粉
5克酵母
3克盐
6克糖
20克油
115克水
洋葱
青/黄/红/椒
香肠
蕃茄酱
马苏里拉 
做法：
把糖 盐 酵母 面粉一次按顺序放入 在另一碗里倒入温水和油20克 一边搅拌一边倒入(每个面粉吸收不同 如果还有粘手就在倒入面粉 我用的金沙河的面粉 差不多这个量)
揉10-15分钟左右 表面光滑即可 盖上保鲜膜发酵40分钟 发至2.5倍大(我是夏天做的35分钟就可以了这个不用揉出手模)
发酵好拿出来 揉一揉排气
用棍子擀平
用碗盖在上面弄出一成圆形状 把旁边卷起来 用叉子叉出气孔   发酵5分钟左右
在锡箔纸上刷一层油放入饼皮 摆上准备的材料 
在锅里 摆一成流蒸片 防止底皮焦掉
洒上芝士 放入锅中 开小火焖煮15-20分钟  
开动啦 
榴莲口味的
大盘鸡
用料：
1只鸡腿
1个洋葱
各1个红绿辣椒
1瓶啤酒
半根葱
4片姜
4瓣蒜
1包大盘鸡料
1个土豆
做法：
鸡腿冷水下锅，倒入料酒，烧开去掉浮沫，洗净
锅里倒入油，倒入大盘鸡料，炒香，都是葱姜蒜，辣椒和洋葱，翻炒均匀，手机块儿和土豆块儿。炒香倒入一瓶啤酒。
锅里烧一些开水，他的面条煮熟，拌到大盘鸡汤汁里面。不想吃面条的可以不煮。
萝卜干辣椒小炒肉
每个萝卜干都是经历了不同凡响的历程，最终成了一碗萃香的菜，不是猪肉成就了萝卜干，是萝卜干影响了猪肉的油腻腻不再令人畏惧，而更喜欢他的味道，才能极致诱惑！
用料：
姜
萝卜干
做法：
肉要肥一点的，还要切的薄薄的
萝卜干泡发，洗净！
辣辣辣，要辣！
烧出油之前，锅内不用放油
先入辣椒。。。
加入糖，一点点醋，盐，调料足矣！
蜂蜜萝卜盅
用料：
1/2根萝卜
2勺蜂蜜
8粒枸杞
做法：
将白萝卜去皮洗净，切成圆形后用模具压出花形摆盘；
将枸杞放在萝卜片中间，加入蜂蜜后入蒸锅，大概蒸二十分钟出锅；
盛出上桌啦😝
芝士红薯饼
用料：
红薯
芝士
糯米粉
白芝麻
白糖
食用油
做法：
红薯蒸熟压成泥
加入糯米粉和白糖和成不粘手的面团
取一团红薯团，包适量芝士
压扁，两面粘上白芝麻
平底锅倒入食用油，下薯饼小火煎熟
出锅用厨房纸把油吸掉即可
普宁豆酱炖野生小黄花
本来我也是个海边长大的孩子。对于鱼，我是来者不拒，没有太不爱吃的鱼，也不知道腥是什么味道。

大连的黄花鱼肉质非常细嫩，不需要太复杂的做法，一煎，放点妈妈的普宁豆酱，稍微炖个五分钟，就已经很入味了。出锅前撒多点葱段香菜，稍微盖一会就可以上桌。

喜欢辣的还可以丢个小米椒，爱吃鱼的孩子最幸福啦。
用料：
一勺普宁豆酱
3条黄花鱼
少许葱段
一个小米椒
少许姜片
做法：
鱼洗干净去掉鱼肚里面的东西，然后用厨房纸巾或者干净的抹布擦干水分待用。
热锅，放少许油，放姜，把擦干的鱼放入煎到微微金黄，翻面。稍微再煎一下就可以放入豆酱，加半碗的水，大概没过鱼身子的一半就可以。
中火把水烧开后改小火炖十分钟，起锅前五分钟放入葱段和小米椒，盖锅盖焖多五分钟。汤汁浓稠后即可起锅啦。
超糯水磨年糕
外面买的机器压的年糕不好吃但是买正宗手磨年糕又比较贵〜所以自己在家动手就好吃又不贵了〜这个方子很简单〜
用料：
160g糯米粉
80g粘米粉
1.5tsp植物油
190g（各家粉不同会有改动）温开水（30〜40度约手温）
做法：
将糯米粉、粘米粉过筛混合
加入油和水用刮刀快速搅拌
水酌情增减、将其和成一个叫软的面团
将面团整合成需要的形状，摆放在盘子中
上蒸锅冷水起蒸15到20分钟年糕变色有些透明状即可
取出包上保鲜膜即可放入冰箱冷藏至少12小时，想吃的时候拿出来切片即可
春天的味道～马兰拌花生米
犹记得小时候和小伙伴一起芦苇新芽丛中挖马兰，那时候的记忆，那时候的味道，只在回忆里！
用料：
20克花生米
适量克盐
一勺香油
适量克糖
400克马兰
做法：
马兰洗净，水开后焯一下，放入凉水
凉水中取出，拧干，切碎
事先炒好的花生米放入保鲜袋，刀背拍几下，成碎粒
加入适量盐糖香油，搅拌均匀
不精细精致，味道很满足
酸辣汤
用料：
1块嫩豆腐
2只鸡蛋
5-6朵木耳
2-3个香菇
适量（依个人口味）醋
2汤匙淀粉
适量盐
适量酱油（生抽）
一片鸡胸
做法：
香菇切丝、豆腐切丝、木耳泡发切丝、葱切末、鸡胸肉切丝备用，鸡蛋打散备用
锅中加热放入葱花炝锅，倒入鸡胸肉煸炒变色，迅速盛出
再取汤锅倒入清水加热，倒入几种食材，加热至沸，倒入生抽、白胡椒、香醋、盐，煮一到两分钟，倒入淀粉，甩入打散的鸡蛋关火，就是那么简单，美味
太冷来一碗酸辣烫，舒服
儿菜炒腊肉
冬天来了，到了吃儿菜的季节，做法非常多，搭配腊肉一起炒味道鲜美，儿菜口感脆嫩
用料：
300克儿菜
200块熟腊肉
1青线椒
1红线教
葱姜蒜
干妈豆豉油辣椒
1勺生抽
5克白糖
1勺料酒
做法：
准备好需要的食材，儿菜清清洗干净切薄片，腊肉切片，青红线椒斜刀切块，再切一点葱姜蒜
锅中加入少许食用油，下入腊肉小火煸炒出油脂，炒香，下入葱姜蒜炒香
下入青红椒，调入老干妈豆豉，炒香
下入儿菜，烹料酒，调入生抽，白糖，大火翻炒均匀，儿菜炒熟即可
出锅装盘
蜜桃西柚蓝莓气泡水
用料：
1个水蜜桃
半个西柚
数颗蓝莓
原味苏打水
做法：
1、先把水果洗净切块，然后在小锅装少量水（水盖过水蜜桃即可）加入水蜜桃煮3-5分钟，待水放凉。
2、加入西柚、蓝莓、气泡水，搅拌均匀，放冰箱。 冷藏。想喝的时候就可以拿出来了。
Ps：先煮水蜜桃主要的为了让它的味道更快的溶到水里。第一步之后的水里有淡淡的水蜜桃香味。其实是可以做成水蜜桃汁直接喝的。[馋嘴]
胡萝卜青椒土豆丝
这是一道减肥菜，少油的土豆丝
用料：
2个土豆
2个青椒
适量盐
适量油
2只胡萝卜
5～6瓣蒜
适量葱花
做法：
土豆和胡萝卜，去皮切丝，放入盆里，加水泡着，放一边备用。
青椒去籽，切丝，备用。
蒜，切片，备用。
切一点葱，备用。
热锅热油。大火。
油热后倒入沥干水分的胡萝卜丝，土豆丝和蒜片，大火翻炒。
炒制土豆快好了，放入青椒丝，炒几下，放入盐，炒匀，最后加入葱花翻炒均匀，出锅。
开动啦
枫糖浆小馒头
眼看着夏天的就要来了，冬天囤积的那些啥都还没消耗光，想着美美的夏装，心里开始发慌！但是一整天的高强度工作，到了下午不补充个能量什么的，哪里掐得住哦，想着想着，就觉得备点低热量的小零食似乎是上上策，那就赶快做起来吧。
用料：
70克马铃薯淀粉（我用的片栗粉）
1个蛋黄
15克奶粉
6克细砂糖
20克枫糖浆
做法：
1.蛋黄蛋白分离。
2.蛋黄中加入糖，枫糖浆。搅打至泛白的发泡状态。
3.加入奶粉拌均匀。
4.分次加入淀粉，将面团揉至不粘手。（视面团的情况适当增减淀粉）
5.将面团分次每个3-4克左右的小面团，用手搓圆，排放在烤盘里，留出间隙。
6.烤箱180度烤15分钟左右。出炉后，放凉即可。
火龙果面包
用料：
400克高筋面粉
2克盐
190g（或者➕点淡奶油）火龙果汁
40克糖
25克奶粉
1个鸡蛋
4克酵母
25克黄油
做法：
除了黄油，所有材料厨师机和面成团
最后加黄油揉出膜，室温发酵一小时左右
排气整形（真丑）
烤箱放一盆热水发酵大概一小时
预热350华氏度。烤20分钟，全程盖锡纸
1
真丑，真好吃
1
懒人版水煮肉片
用料：
适量牛肉片
1小块火锅底料
适量把豆芽
1根黄瓜
适量蒜末
适量香菜
做法：
我用的牛肉（也可以用猪肉）切片，黄瓜切条。
冷水下锅放1大勺盐，先放入黄瓜煮沸，再放入豆芽焯下水就熟了，捞出装在碗底备用。
准备一锅水，放1.5勺盐，加入火锅底料（超市有卖的一包4个小方块的那种1块）
锅中水开后直接放入肉片，一会就熟了，倒入刚才装豆芽的碗中。
放入蒜末，香菜
起锅烧油，油温8成热淋上热油✅。
豉汁苦瓜
真想不到当初我们也讨厌吃苦瓜
今天竟吃得出那睿智愈来愈记挂
开始时捱一些苦 栽种绝处的花
幸得艰辛的引路甜蜜不致太寡
用料：
苦瓜
豆豉
蒜泥
白糖
酱油
盐
做法：
苦瓜切片去瓤
锅烧六成热，放入苦瓜片炒熟
再点一点水，加入蒜泥、豆豉、酱油、盐、白糖、大火烧至汁变稠，勾芡
【香兰教程】肉松饼干
吃了一段时间的面包，突然很想要吃吃饼干。

肉松已是每个家庭常备的零嘴的食物，把它和饼干放在一起，又是一款很独特的肉松饼干。

一个个白白胖胖的肉松饼，分享朋友与家人都非常不错的哦！肉松香口，表皮酥脆，口感非常丰富，它不仅好吃，而且制作的方法也是超级简单。
用料：
100g低筋粉
20g鸡蛋
50g黄油
40g糖粉
适量原味肉松
做法：
黄油放置常温软化（状态如牙膏状）；
低筋粉过筛备用；
将糖粉放入黄油盆内，打发至黄油颜色发白；
分三次倒入鸡蛋液，每次倒入都要将鸡蛋与黄油完全融合之后再倒入鸡蛋液；
过筛低筋粉入黄油盆内混合搅拌至看不见干粉（不可过度搅拌，避免低筋粉起筋）；
电动打发肉松至蓬松状；
取10g的面团用手按扁之后将肉松放到中间，用面团吧肉松包裹起来，小心的把面团裹圆；
用叉子在面团上小心的压一下，将面团压扁；
烘烤参考：烤箱温度：上火170°、下火150°；烤箱位置：中层； 烘烤时间：18-20分钟（烤箱时间设置根据具体烤箱的烘烤食物量与具体烤箱而定，仅作参考，以实物上色状态为准）。
榴莲千层蛋糕
榴莲千层蛋糕
用料：
榴莲肉
鸡蛋
黄油
牛奶
面粉
做法：
准备好所用材料，首先将鸡蛋打散。
加入牛奶，白沙糖，黄油。
用搅拌棒搅拌均匀，加入面粉（低筋），再搅拌均匀。
用煎锅调好火搽上黄油，用勺子勺大约50克调好的浆到煎锅中，上下左右自然流匀。
二面煎至金黄色即可，这样煎数张。
【南瓜椰蓉小方】【雪花南瓜饼】老南瓜新吃法，味道顶呱呱！
秋冬的南瓜营养丰富，用来做甜品也非常合适，今天就分享两款快手甜品：选用粉中带沙的老南瓜，南瓜泥略微煮至浓稠，裹上椰蓉，经过冰镇，清甜味美，或将南瓜揉成包裹白色面包糠炸制，宛若片片雪花附着表面，颜值爆表。
用料：
#南瓜椰蓉小方
200克南瓜
100毫升牛奶
15克玉米淀粉
20克细砂糖
适量椰蓉
#雪花南瓜饼
400克南瓜
400克糯米粉
少许白砂糖
30毫升牛奶
适量面包糠
做法：
南瓜椰蓉小方
1、南瓜去籽、切块、蒸熟；
2、压成南瓜泥，与白糖、玉米淀粉、牛奶、搅拌煮至浓稠；
3、方形玻璃碗中洒上一层椰蓉，倒入煮好的南瓜泥，盖上保鲜膜，冷藏2小时；
4、取出，切小块，裹上椰蓉即可。
雪花南瓜饼
1、蒸熟的南瓜泥中加白砂糖、牛奶、糯米粉，揉成面团；
2、拧成小剂子，压成饼状；
3、饼配裹上白色面包糠，油温6成热下锅炸制；
4、炸至两面金黄、面包糠变雪花状就好了。
哺乳期宵夜：                  鲫鱼汤窝蛋捞饭
月子里要营养，尤其是母乳亲喂，经常半夜嗷嗷饿。用鲫鱼汤烩一碗捞饭，再窝个溏心蛋，美味饱腹还下奶👏👏👏
用料：
1碗低盐鲫鱼汤
半碗米饭
2片圆白菜
1个鸡蛋
做法：
现货鲫鱼开膛破肚下锅熬汤，盛出一碗备用
不粘锅中火热鱼汤；
放入圆白菜丝、米饭，烧开后打入一个鸡蛋
小火熬煮至蛋清完全凝固（期间要经常用勺背推一推食材以免沾锅）
出锅即可开动
夏季|凉拌麻辣腰花
凉拌腰花小时候家里人常做的一道凉菜，惊奇地发现很可口，没有猪腰的骚味。因为爱吃辣，就添了干辣椒和麻椒，感觉更香。
用料：
2个猪腰
1根香葱
2粒蒜
适量料酒
若干根据自己口味干辣椒
一大把花椒
1汤勺生抽
适量盐
适量熟芝麻
适量干辣椒粉
做法：
猪腰洗净，切好，用料酒腌5分钟去味
准备好适量的麻椒和干辣椒

用开水汆腰花，去血水，喜欢嫩的，2-3分钟即可，然后取出用纯净水洗净，这样可以去掉猪腰的味道
将腰花放入碗底，加入所有的配料，将辣椒粉，葱，蒜，芝麻，盐都撒在猪腰上
热油，加入干辣椒和麻椒，直到香味出来

将油倒在猪腰上，加上一勺生抽，拌均即可。
丝瓜咸肉汤
曾经看见某大厨的丝瓜汤很新颖…身为北方人的我居然从小就没喝过…诧异…最重要的是方子里面写着，这汤，有小时候的味道，对我来说，小时候的味道就是姥姥姥爷的味道，简单的食材却可以回忆起童年的味道…如此美好，何不赶快乘着丝瓜时光机去追忆那童年的点滴~
用料：
250g丝瓜
100g培根
50g年糕
30g白面
一枚鸡蛋
做法：
锅中冷水烧开，放葱姜
把切好的培根块放入锅中继续煮开
待培根煮熟放入丝瓜继续煮
丝瓜八成熟后，把白面调成的白面糊放入锅中，继续烧开
打入蛋花，烧开后，根据口味放略微盐，出锅啦~
💙洋葱炒虾
冰冻下， 用盐水泡着解冻， 这样虾不会泡烂掉
用料：
1个洋葱
半斤虾
1个青椒
2勺酱油
做法：
去虾头备用
1个洋葱切好备用
1勺姜末 1勺蒜泥备用
热油炒洋葱， 中间加点水， 盖上锅盖， 直到洋葱变软软的就可以了
姜末 蒜泥先放锅里， 和洋葱一起炒下。 
再放入虾， 再一起翻炒均匀。 
盖上锅盖闷5分钟（加少少水，为了有菜汁）
出锅前1勺蚝油均匀翻炒片刻
出锅吃虾虾
电饭煲盐焗鸡粉手撕鸡
心血来潮做的，做法也不复杂，味道还可以哈哈
用料：
半只鸡
7、8克盐焗鸡粉
一调羹酱油
一调羹蚝油
适量香菜
适量熟白芝麻
三、四片姜
三瓣蒜
适量葱段
少量料酒
做法：
准备好鸡，鸡的话用三黄鸡清远鸡都行，不要肉老的老母鸡(这个是用来煲汤的)，盐焗鸡粉超市随便买的。
我用了半只鸡，如果用的是一只，记得调料加倍。
那些调料都放下去腌好，至少腌两个钟。
这里说下，我买的盐焗鸡粉是20克的，只用了大概三分之一的量，因为我的鸡比较小，而且后面还加了酱油蚝油。
如果你买到的鸡比较大或者你比较重口，调料自己增加点放。
姜垫在底下，鸡皮朝下放进电饭煲，按下煮饭键。
电饭煲用那种可以打开的，方便中途翻面。高压锅型的就别打开了。
煮了大概二十分钟了，翻个面继续。
一般用时三十五分钟，用筷子捅肉能轻易穿透就是好了。
拿出来放凉些，撕成条状，电饭煲一般还有剩下鸡汁，淋进去。
偷偷试下味道，如果淡了可以再加点盐焗鸡粉哈哈哈。最后放入香菜白芝麻，搅拌均匀，大功告成！
没有照烧酱也能做的照烧鸡腿
照烧鸡腿很好吃，做起来也不难。我介绍两种方法，一种是用照烧酱的，一种是没有照烧酱的，直接用耗油，酱油，生抽，冰糖等一样能做。

味道超级棒，又简单。
用料：
1只鸡腿
姜，蒜
照烧酱(如果有，下面的配料就不需要了)
蚝油，味极鲜酱油，生抽，冰糖
做法：
鸡腿洗净去骨切成大块儿，并用厨房纸蘸干水分。在鸡腿的背面切成网格状，不要完全切开，皮要连着。为了入味儿可以拿叉子戳一戳肉
蚝油，味极鲜酱油，料酒或者米酒，生抽捣碎的冰糖一起放入碗内。加入开水调匀，至冰糖基本融化。然后将切好的鸡腿放入其中腌制15-30分钟，腌制一天也没关系，会更入味
如果家里有照烧酱，就直接用这个照烧酱就行了，上面那一步的调料都可以省去了。直接用一勺半照烧酱抹匀在鸡肉上腌制一会儿
这个牌子的照烧酱很不错。味道很好
生姜切片，大蒜切片
在平底不粘锅，热锅凉油，加入两大勺食用油，用小火煸炒姜蒜，然后将鸡肉的肉皮朝下放入，用小火煎出油。
再翻面继续煎，至两面稍微焦黄。
如上图所示，即可出锅
出锅之后，再切成条状即可
油炸鸡胸肉
用料：
1块鸡胸肉
1勺淀粉
1个鸡蛋
一点盐
50克蒜末
两勺料酒
三勺韩国甜辣酱
做法：
先把鸡胸肉解冻 ，放入料酒，胡椒粉 ，盐，蛋白进行研制半个钟头
把淀粉和鸡蛋打散 分两个碗装 备用
鸡胸肉 切条状，放至鸡蛋液碗里 ，后用淀粉裹着 。待油烧热，放进去炸制金黄 捞出，全部炸好，复炸一遍。
锅里放一点油 倒入蒜末 和辣酱 搅拌均匀 冒泡，关火 ，倒在炸好的鸡胸肉上。完工。
奶粉馒头
新生儿宝宝的奶粉吃了两次就不需要了，为了不浪费，我想到做馒头。
已经做过四次了，每次都可以吃光，味道超赞。
朋友们要我出菜谱。
那就写呗。
本来自己做是没有精确到克的，就用舀饭的勺子，一勺奶粉，两勺面粉。现在既然要写菜谱，就搬出自己的烘焙电子秤，认真的秤量一下，再做一笼出来。
用料：
60克奶粉
200克面粉
1.5克酵母
0.5克盐
20克糖
10克油
做法：
这个馒头非常的简单。用到的是酵母、奶粉、面粉、油、白砂糖、盐。
先把奶粉，面粉，白砂糖，盐，酵母混合均匀。再用适量温水，一点点、一点点地倒入面粉里。一边倒一边用刮铲拌。(手法有点像做面疙瘩一样。)拌到盆里没有干粉。
开始用刮铲在面盆里揉面。大概成型后用手揉。
有些粘手，放油到手上，再去揉。
揉成团后，把面团放到硅胶垫上，面盆倒扣，静置五分钟。

打开面盆继续揉。连续揉20分钟的样子。
面团很软、很光滑，捏上去感觉有点像耳垂。
把它搓成长条。切成三指宽，就像外面买的馒头一样。
把它放入蒸锅。静置等它发酵。
发酵至比原来大一倍多的时候。开火。
大火蒸15分钟。静置五分钟。开锅！
香气满屋。。。。。
搓成光滑长条。
切面无气孔，上锅开小火发酵，锅里水温度至35度，关火静置等它发酵好。
放置约一个半小时，面发至1.5倍大，开火蒸。
这个是昨晚蒸好的馒头，今天只要回锅热好，配上一碗小米粥。。。。。😄😄😄😄
杭椒肉丝
亲手切肉，手撕杭椒，家乡味道！
用料：
杭椒7根
肉丝小半碗
酱油，生抽老抽个1ml
做法：
添油，炒肉
下入杭椒
酱油着色，盐少许，起锅
快手马芬纸杯蛋糕
用料：
1个鸡蛋
35g黄油，橄榄油都可以
90ml牛奶
55g糖
随意葡萄干、蔓越莓干等
100克低筋面粉
3克泡打粉
做法：
将全部用料放入料理盆中，搅拌均匀。至粘稠状看不到粉状。
分别放入纸杯中，至纸杯的五分之三处。
烤箱180度预热，放入蛋糕盘，180度，20分钟。
完成
洋葱孜然土豆片
用料：
2个土豆
半个洋葱
半勺孜然
适量盐
半勺生抽
适量油
做法：
放油，土豆，盐，孜然，生抽，水，把土豆炒熟，放洋葱，鸡精
出锅
水煮牛肉
用料：
5粒花椒
5个干辣椒
克黄豆芽
2片姜
1勺豆瓣酱
400克牛里脊
5克盐
1勺鸡精
5瓣蒜
10克油
做法：
牛肉切片，加少量盐和鸡精、料酒、黑胡椒粉腌制十五分钟。
新鲜黄瓜切条。
准备配菜和佐料。
热锅热油加入花椒炸香，然后捞出。
加入豆瓣酱、蒜等佐料小火煸香。
倒入黄瓜条，稍微煸炒半分钟。
加入热水或者高汤。
煮开调味。
加入配菜煮一分钟但断生。
将煮好的配菜捞到碗中。
牛肉中加入蛋清搅拌，然后加入水淀粉抓匀。
将挂浆好的牛肉加入锅内煮一会。
两分钟后捞出。
铺在碗中。
将锅内汤汁倒入碗中。
洒上干辣椒后浇热油。
洒上葱花。成品图。
南北杏茅根煲猪肺汤
来自南方卫视的城市特搜佘老师靓汤，记录下来，日后参照
用料：
20克南杏
15克北杏
80克茅根
50克霸王花
1个猪肺
3片生姜
做法：
猪肺用盐搓洗后放到沸腾的水中焯水，拿出来切滚刀块。
其余食材洗净一起放到瓦煲中加满水文火煮一个半小时到两小时。
秋葵鸡蛋羹
用料：
2个鸡蛋
半根秋葵
1勺生抽
1小碗温水
做法：
鸡蛋洗净打散。
加温水，边加边搅拌，搅匀，用滤网过滤，如果有泡泡要撇去。
秋葵切片。
秋葵片放在鸡蛋液上面。
碗的外面蒙一层保鲜膜（这是让鸡蛋羹嫩滑的小窍门），不想放保鲜膜的也可以盖个盘子。如果你的蒸碗自带盖子那就更好了。
蒸锅水开后，鸡蛋液放在笼屉上，大火蒸8分钟（我的容器比较浅，如果容器深时间要延长）。
一碗滑滑嫩嫩的鸡蛋羹就做好了，吃之前上面淋上鲜美的蒸鱼豉油或生抽，入口即化的美味儿鸡蛋羹，快来吃吧。
黑米戚风蛋糕
配方来自@CANDEY 姐。有点类似黑米糕，要稍微淡一些。
适合直接吃，加奶油会掩盖黑米香味。
料比较足，蛋白量建议控制在140～150g之间，否则容易飞碟顶或炸开花难脱模。
用婶子家15cm加高或17cm戚风模都可以。
用料：
65g牛奶
46g食用油
50g低粉
40g黑米粉
4个蛋黄
4个（控制在140左右）蛋白
60g细砂糖
1g盐
5g玉米淀粉
少许柠檬汁
做法：
牛奶+油混合打匀。
粉类事先过筛一次。
再筛入液体中。
再加入蛋黄拌匀(不可过度搅拌)。
蛋黄糊完成。
蛋白放冷冻室冻至边缘结冰，加少许柠檬汁，快速打发气泡，当大泡慢慢变成小泡后，转中低速分三次加入细砂糖打发至7～8分发，拉起有小弯钩。
取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。
倒入剩余的2/3蛋白霜中拌匀。
蛋糕糊完成。
将拌好的面糊倒入模具中，震几下模具，排出大气泡。
170度30分钟转160度10分钟。出炉后倒扣放凉脱模。
椰蓉曲奇🍪
用料：
100g黄油
50g细砂糖
1个鸡蛋黄
180g低筋面粉
做法：
将黄油常温下融化分次加入糖，搅拌至体积变大
在步骤一中加入鸡蛋黄继续搅拌
将面粉筛入步骤2中，用刮板充分搅拌，加入椰蓉粉充分搅匀，将成品放入冰箱40分钟冷藏
用曲奇工具做出曲奇样子【烤箱预热】烤170度10分钟，中层
完成
红豆燕麦莲子粥｜Q弹软糯，电饭锅1键操作，坐享美味
最近，我自己在减肥，所以饮食上面非常注重控制热量。减肥不是一味的饿肚子，而是通过调节饮食，促进代谢，增加饱腹感，补全营养素，减脂不等于损耗身体。

        推荐大家“红豆燕麦莲子粥”，红豆补气养颜，调理我们的气血；燕麦不用多说，通便降脂，促进血液循环🔄，莲子养心安神。我最喜欢嚼燕麦，一粒粒Q弹有嚼劲的口感，好食谱，拿走，不谢！
用料：
100克燕麦
50克莲子
100克红豆
10粒花生
做法：
        将红豆、燕麦、莲子和花生清洗干净，电饭锅加入500ml水，煮粥模式。搭配“凉拌银耳”，完美的减肥搭配。
简易菠萝饭的手把手教学…
大家好，这是我第一次发菜谱，纯属作业写完了闲得无聊= =
美帝这边秋季会有大约两个月的时间菠萝特别便宜，所以想到了做菠萝饭改善一下伙食。会做之后才发现过去在饭店吃的菠萝饭真是暴利，一个菠萝果肉做出的饭足够塞回原来的菠萝壳里卖3次…
图片是之前（教同学做菠萝饭时候）拍的，如果有不清楚的等菠萝便宜时再补拍😂因为我学做菜看菜单喜欢傻瓜教程，所以这里写得也很话唠，请大家见谅🙏
【好像这段话和这个菜并没有太多关系……】
用料：
1个菠萝
半锅隔夜饭
4个鸡蛋
1根胡萝卜
2根黄瓜
适量火腿肠
少量油
少量或者不需要盐、糖、蜂蜜
做法：
胡萝卜刮皮，和黄瓜、火腿一起切丁；鸡蛋打匀（无照片）。
切菠萝是做菠萝饭的重头戏，因为很费力气= =。先切掉菠萝叶子，以便之后防在锅里蒸（锅足够大的可以忽略这步）。垫纸抓住菠萝先纵切（图中右上角小盖子），不要扔掉；再用刀在菠萝内部尽可能深地划出一个矩形框；注意：尤其是菠萝的顶部和底部一定要切尽量深（图中矩形的短边），可以把菠萝芯切断。
用不锈钢勺沿着矩形框的长边方向顺着刀痕掏出菠萝肉，留下一个长方体的洞。
掏出的菠萝肉切块，再用勺子刮一刮菠萝里残留果肉，把汁液也一起倒在盘子里；注意不要贪吃太多果肉= =。
把隔夜饭在入锅前适当碾碎，开始炒饭~（注意下面加食材的顺序）稍多一些油烧热后，先炸胡萝卜丁至颜色变为浅黄，这样不但可以炸出甜味，还有利于吸收胡萝卜的营养；再加入鸡蛋炒熟打碎；接着加入米饭、黄瓜丁、火腿肠丁这些本来就是熟的东西，翻炒均匀至熟。这一步的油不能太少，否则胡萝卜容易焦而且鸡蛋和饭也很吸油，油多一些炒饭才香。
饭翻炒到差不多发黄一些后，加入菠萝果肉和汁液继续翻炒。出锅前可以放少量盐和鸡精提鲜，不过菠萝饭整体来说应该吃甜一些的。如果果肉有些发酸，可以加入少量蜂蜜和糖中和味道。
这时候出锅的饭其实是可以吃的，但吃起来有些干而且感觉菠萝味道不够浓郁。这时候把出锅的饭依次塞回菠萝的长方体的洞中，盖上菠萝的小盖子，放入蒸锅水开后蒸5-10分钟。
可以看到蒸好后的菠萝饭米粒更加饱满，说明吸收了湿气和菠萝的汁液。
菠萝饭就正式出锅啦！
拍黄瓜🥒
简单又速度的凉菜
爱辣多加辣
用料：
4根小黄瓜
2 -3瓣蒜
适量醋
适量生抽
适量辣椒油
几条芜茜（香菜）
做法：
把黄瓜洗干净后 我是放在袋子里直接拍
然后切蒜 香菜 酱油 辣椒油 醋混合后倒在黄瓜中
最后加点芝麻ok
蛋挞皮版🌟蛋黄酥🌟
很喜欢蛋黄酥，
但是手工揉皮实在是太麻烦了
想到家里有剩的蛋挞皮，
就想着为什么不能直接用蛋挞皮呢！
简直了，
又方便又好吃
以后都这样做蛋黄酥了！
用料：
10个蛋黄
20蛋挞皮
适量豆沙
一个鸡蛋液
做法：
蛋挞皮不用解冻，等所有东西都准备好后，再拿出来，等个2分钟就可以了。
蛋黄放烤箱170度，3分钟，喷白酒
豆沙，我是自己做的，可以现买
像包饺子一样，放豆沙，蛋黄，豆沙
陷都放好后，开口一压就好了
放烤箱，200度20分钟
拿掉锡纸，刷上蛋黄液，撒上芝麻再烤5分钟。
蛋黄酥就做好啦！
【酱香茄丁面】
老北京炸酱面浓浓的酱香味是许多人欲罢不能的美味，我也经常在家里做了吃。今天做了带茄丁的这款面，依然是美味得不得了。连俊宝都吃了一整碗呢！
用料：
1 根茄子
200 克梅头肉 （切丁）
1 小勺干黄酱
1 小包甜面酱
一根葱
1 小包甜面酱
1 小勺姜末
1 小勺糖
做法：
把梅头肉茄丁用一点蚝油一点料酒一点食盐腌制十分钟。
茄子切丁后微波炉里转3分钟（也可以入油锅炸一下）。
锅里热上2-3 大勺油，把姜蓉和葱花入锅爆香
加入肉丁煸炒至变色。
把甜面酱和干黄酱加3大勺热水混匀，倒入锅内翻炒匀后加入1/2碗水，加盖焖煮5分钟或至水份减少一半。
加入糖调味，加入茄丁翻匀后
再加盖中火焖5分钟即可出锅。
把面条煮好摆到碗里，浇上2大勺茄丁肉卤，拌匀即可开吃，记得带上几瓣蒜噢！
低脂香草藜麦土豆饼
周末总是不想正经吃饭，尤其想吃brunch。鉴于外面的brunch不是黄油就是奶酪，至少也要放点火腿什么的，还是自己在家做吧～ 这个食谱可以做成一个大饼，上面再撒些中式酱料，就是一道小菜了呢！
用料：
个土豆
1cup煮熟的藜麦
罗勒、薄荷等香草一把
适量盐
适量黑胡椒
适量玉米淀粉
1/4个大洋葱
做法：
洋葱和香草都切成细末
土豆煮熟后去皮切块，藜麦沥干水分，混合步骤1的所有材料，以及盐，黑胡椒调味。用搅拌勺搅拌均匀，如果水份太多无法捏成团，就加入适量淀粉，直到能成型。
取汤圆大小的土豆混合物，捏成小饼。
平底锅🍳加少量油，两面煎金黄后转移到烤箱。200度8分钟左右即可。
配上蘸酱和咖啡☕️，超健康的brunch就做好啦～