xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
奶油白酒青口
白酒是指白葡萄酒，不是茅台五粮液😄
用料：
500克新西兰冷冻半壳青口
20克蒜（切末）
30克洋葱（切末）
10克橄榄油
20克黄油
100克白葡萄酒
1小把新鲜欧芹
160克奶油
1/2茶匙黑胡椒粉
5克盐
适量装饰用新鲜欧芹叶
1片柠檬片（可省略）
做法：
清洗青口，因为买的是冷冻半壳青口，省去了刷壳的工序，但还是需要翻开清洗
沥干多余的水份
1，锅烧热，倒入10克橄榄油，20克黄油，黄油融化后，加入蒜末，炒香后再加洋葱末，炒出香味后，倒进青口，翻炒到每个青口都粘上调料，倒100克白葡萄酒，放入几支欧芹，混合均匀后盖盖子焖5分钟。如果喜欢有点酸味，加1片柠檬一起煮。
2，打开盖子，加入160克奶油，5克盐，1/2茶匙黑胡椒粉，翻炒均匀后再炒1分钟关火。
青口摆好盘，淋上锅里的酱汁，放一点欧芹叶子装饰。
剩的酱汁不要浪费，蘸法棍很好吃。
蒜蓉蒸丝瓜
清热解暑的蒜蓉蒸丝瓜
用料：
2根丝瓜
10瓣蒜
20克盐
做法：
丝瓜买回来后，洗干净切成一块块小圆圈。摆在碟子上备用。
蒜掰茄成蒜末，加入花生油、盐搅拌均匀腌制3分钟。
水开后大火蒸4分钟，然后加入刚刚腌制好的蒜末，再蒸2分钟。关火后，泼上热油逼出蒜味即可。
随园菜单之芋煨白菜
用料：
肉片 适量（原食谱没有，根据口味添加）
芋头 适量
白菜心 适量
做法：
这是袁枚的《随园菜单》里的一个家常菜食谱，适当做了一些现代的改良。简单好做又温暖，所以分享给大家！
干净的锅里放油，烧热之后放入切好小片的五花肉，爆锅；




芋头去皮，切片，肉炒熟之后放入炒一会儿，微软之后添水，水加到刚刚没过芋头就好，然后中大火把芋头烧到烂软；
最后加入白菜心，保持中火煮，直到白菜也熟了，就可以加盐和其他调味品出锅了，我只加盐和海肠粉提鲜，也可以加味极鲜或其他提鲜剂。
爆炒花蛤
用料：
2斤花蛤
3瓣大蒜
4片姜
3根葱
2克盐
2勺生抽
3个辣椒
30粒花椒
做法：
买来吐沙吐一下午，加点盐加几滴油，换两次水
葱姜蒜，干辣椒，花椒
热锅下底油
下花椒，煸香
蒜瓣
辣椒
花蛤倒入，加入姜丝
大厨颠勺有点糊
加生抽
闷上锅盖五分钟，花蛤就都打开了
最后加香葱翻炒一下
真的好好吃啊！你们一定要试试
邱徐氏彩虹布丁
很简单的一款布丁，很好成品。
用料：
各一包各类各种QQ糖
一包不二家水果糖一包
250ml牛奶
做法：
一种颜色一包QQ糖，牛奶4~5勺，隔水慢火小小的搅拌，一定要搅拌均匀哟。（融化后，根据颜色用不二家糖均匀搅拌下，可以增加口感滴）
一层一个颜色，冷却后放进冰箱冷藏半小时，稳定后继续下一层。（一定要等冷却冷藏稳定后再进入下一层哟）
颜色自己搭配，加上蓝色和绿色会更棒。
放入冰箱后，整体冷藏后可以开吃啦。
椰香慕斯蛋糕之kiss
其实每次做蛋糕都是很忐忑不安的，怕做出来的令别人不满意，毕竟别人对自己报了很大的期望。我从来都不敢说自己做的蛋糕很好吃，因为毕竟每个人的口味不同，我只能保证自己做的是很新鲜、卫生、安全的。
用料：
280g安佳淡奶油
两片可可海绵蛋糕
240ml椰浆
3个蛋黄
100g白糖
3片吉利丁片
做法：
椰浆放入小锅中，小火加热至沸腾，然后关火
蛋黄加白糖打发至颜色变成淡淡的鹅黄色
将煮开的椰浆慢慢倒入2中，不停的搅拌。将泡软的吉利丁加入
将混合好的3连着碗一起放入有热水的大锅里加热至87度。要不停的搅拌哦
将4放入冷水中，再不停的搅拌至室温，就可以放着备用了
将淡奶油打至6分发，与5混合均匀。就成了椰浆幕斯馅了
一片可可海绵做底，倒入一层椰浆慕斯，放上切成丁的芒果肉，再一片可可海绵，一层椰浆慕斯，冰箱里冷藏一夜。因为考虑到这款装饰不适合在表面放置水果，所以在两层慕斯馅里加了火龙果和芒果
早餐自制汉堡包(简易版)
怀孕不能吃在外面的油腻热气汉堡，只好自己动手丰衣足食，或许这样更加健康方便又好吃！以下是一个汉堡的用量。
用料：
1个鸡蛋
适量沙拉酱
适量番茄酱
2-3片黄瓜
1片双汇无淀粉午餐肉
1片精选午餐肉
半片芝士
适量胡椒粉
一袋嘉顿汉堡面包
做法：
切好两片无淀粉午餐肉(正方形)，精选午餐肉可加可不加，看自己喜爱。
因为怕太热气，我是放在烤箱130度里烤了10分钟再煎一下，上面放了点黄油一起烤。我的烤箱是迷你型的，如果要全熟应该要20分钟左右。
放青瓜。
把青瓜放在最底，然后挤上番茄酱沙拉酱。
然后放刚煎好的无淀粉午餐肉。
还有切好的芝士。
这是组合图
煎好的精选午餐肉。可加可不加。
最后加上煎好的鸡蛋在最上面。其实顺序可以按自己喜爱摆放。
好美味的感觉！
好味道的健康汉堡！出炉咯！真的挺简单的！大家来试试喔！
零失败波兰种小餐包
房子是从滋味live贝壳棒转出，原创作者 春风秋雨dxgw

水量根据面粉的吸水率增减，先预留20克。放酵母时，千万别直接接触到盐，不然面团会发不起来。食谱来自光光分享
波兰种也是一种酵头，用波兰种做的面包室温密封保存3天依旧很好吃，波兰种能有效延缓水份流失。

怕后期找不到，所以上传⏫记录一下，如有版权问题，请及时告知删除。
用料：
波兰种：
80克高筋面粉
80克水
1克酵母
主面团：
360克高筋粉
110克牛奶
60克酸奶
3克盐
70克糖
20克奶粉
25克黄油
40克全蛋液
4克酵母
表面装饰：椰蓉适量
做法：
所有材料都准备好
先做波兰种，把材料混合一起
放温暖处发酵（也可以放冰箱冷藏一晚上），发到表面有很多小泡泡
扯开组织呈蜂窝状
主面团除黄油外全放一起，最后放入波兰种面团
厨师机慢档把面揉成团，再开到快档揉至拓展阶段，可扯开撑出厚膜（这一步忘了拍照了），再放入黄油，开慢档直到面团吸收黄油后，快档直至揉到扩展阶段，撑出图上的薄膜即可，手揉也妥妥的，牢记摔，搓，揉
面团盖保鲜膜，放入烤箱发酵，至面团二倍大小
发酵好后，排气均分16个小面团，盖保鲜膜醒发15分钟
醒发好的面团再轻揉，整形搓圆，放烤盘上，进行第二次发酵，约40分钟

发好后，喷水撒椰蓉
烤箱提前预热180度，放中层，上下火烤15分钟，中间看上色盖下锡纸。出炉冷却至室温，保存
豆腐丸
用料：
半斤干豆腐
1个鸡蛋
250克猪肉末
适量葱
适量鸡精
适量料酒
适量油
适量淀粉
做法：
除了干豆腐，把所有的原料倒到肉末里，腌制十分钟。
干豆腐挖个小洞，把腌制好的肉沫塞进去。
锅放水，把噻好的豆腐丸放进去小火蒸15分钟左右。出锅后淋上酱油（是煮过的酱油）
牛奶炖花胶
在海边随便买的小花胶
满满的胶原蛋白，又润又健康，
用料：
20克花胶
一瓶纯牛奶
适量冰糖
4红枣
4粒枸杞
做法：
取花胶放隔水蒸5分钟
五分种后取出，
红枣去核，
将红枣枸杞花胶放入炖盅，加热水，炖一个半小时
出锅前十分钟加入冰糖和纯牛奶。
香浓的牛奶花胶就搞定了。
蔓越莓花生牛轧糖（麦芽糖版）
奶香浓郁，口感绵软，蔓越莓+花生+芝麻的复合香味，满足你味蕾的渴望。此款麦芽糖版比水饴版颜色稍黄，稍甜，稍绵，比棉花糖版好吃，也更放心。
用料：
200克花生仁
1个蛋清
225克麦芽糖
2克盐
30克黄油
55克白糖
100克奶粉
30克水
20克蔓越莓
10克芝麻
做法：
将所需的各种原料称量好，花生150度20分钟烤熟去红衣，蔓越莓切细一点，芝麻烤熟。
按照麦芽糖－白糖－水的次序加入盆中，先大火烧开，再开小火熬，小火我开的是300度。
糖温到120度就开始打蛋，打到干性发泡。
开烤箱100度，将花生，黄油放进烤箱预热，黄油溶化后取出。
糖温到135－140度左右关火（注意130－140度非常快，可能就是一二分钟），立即加打发好的蛋白，用打蛋器打均匀再加黄油打均匀，加蔓越莓打均匀，加花生搅拌均匀，最后加奶粉用强度好一点的工具搅拌均匀（要求就是要快，要趁热）。
在硅胶垫上洒芝麻，再将糖倒在硅胶垫上先用刮扳刮平压实，待温度降低到不粘手再用擀面杖擀平。
切块包糯米纸，完工。
小美广式五仁月饼
用料：
#饼皮#
130g转化糖浆
50g花生油
4g枧水
50g高筋面粉
150g低筋面粉
#五仁馅#
50g花生
40g核桃
40g腰果
40g巴达木
40g大杏仁
25g黑白芝麻
25g葡萄干
25g蔓越梅
25g蜂蜜
25g金桔酱
50g凉白开水
50g花生油
4g白酒
53g低粉
52g熟糯米粉
做法：
130g转化糖浆,花生油50g加入主锅
20秒速度2混合
再加入4g枧水10秒混合
加入150g低筋面粉，50g高筋面粉，

1分钟速度2混合，
2分钟揉面，取出揉光滑包好保鲜袋静至2小时
开始做馅了。

首先黑白芝麻，糯米粉和低粉放锅里炒到微黄放凉操作
杏仁入主锅，turbo键，2秒打一次。倒到大盆里备用。
开心果和腰果入主锅，3秒速度5，倒入大盆里
蔓越莓和葡萄干，turbo键1秒打一次。
把50g油,25g蜂蜜，40g金桔酱，4g白酒，水50g,加入主锅30秒速度2混合乳化。
乳化的好处就是馅不会漏油
把乳化好的液体倒入坚果果脯里迅速拌匀
分次加入熟糯米粉和熟低粉，每次揉至无干粉再加入下一次，加完粉戴一次性手套拿出女汉纸的气魄使劲揉让所有材料混合，如果馅散再少量液体直到抱团为止！放半小时就可以用了！
制作过程中，饼皮全程盖保鲜膜或保鲜袋，防止吹干。

50克模具，30g馅，20克饼皮。

馅料和饼皮都称好了，准备包了！
提前预热220度，进炉后调整到200度，因为开门会掉温度（刚开始的定型温度非常非常重要，一定要够，不然月饼容易变形）
包入馅料，贴紧包  不要进去空气
包好在面粉里面滚一圈，压模。高低中淀粉不限，主要就是防粘作用。
月饼进炉前可以在月饼表面喷洒水雾，喷三四下就行，要很细的喷雾。
烤箱上下火200°C，定型5分钟，烤至米黄色；

先定型，再拿出来刷光亮液
光亮液提前准备好，一个蛋黄，去除蛋膜，加入10克水和2滴糖浆，搅拌均匀，过筛；
月饼定型好后要等会刷蛋液，大概表面温度60～70度之间，没有温度计就用手摸，不太烫手就行。
转160～180度10分钟左右。
出炉后，晾凉，放入密封保鲜饭盒(或密封保鲜袋)，室温回油。
做失败了的玉子烧
用料：
3个鸡蛋
5克盐
几滴油
一片海苔
做法：
摊鸡蛋饼
卷鸡蛋饼
切鸡蛋饼
矜宸•清炖甲鱼
甲鱼是滋补上品，一锅甲鱼汤不仅美味，营养上乘，做法并没有想象的复杂
用料：
1只甲鱼
2颗红枣
5粒枸杞
1片黄芪
1小根当参
少许葱姜料酒
2小片 如果不喜欢可以不用火腿
做法：
菜市场买的甲鱼杀好后放血洗净，由于甲鱼常年在泥浆中活动，身上有一层老皮，烧制前需准备一个大盆，用80～90度的水烫四分钟，搓去身上的一层死皮膜，不然会腥而且影响口感。
洗净的甲鱼切块，保留甲鱼壳不用切碎，烧一锅水，下入葱姜料酒，甲鱼下锅汆烫焯水后捞出备用
另取一深汤锅，放入红枣，枸杞，党参，黄芪，火腿，一片姜，葱结，料酒，一勺盐，甲鱼入锅。一次性加足水，大火煮开五分钟，加盖小火炖2个半小时。
中途一小时的时候可以开盖，挑去葱结和姜块。
炖足时间后尝味，用白胡椒盐调味完成。
自制皮冻
用料：
猪皮
做法：
把猪皮洗净
开水浸泡
草莓蛋挞
原味蛋挞的升级版
高颜值的草莓蛋挞
放了满满的草莓（个人觉得蛋挞烤完后再放切小块的草莓肉上去更好。）
用料：
9个草莓
11个蛋挞皮
70克淡奶油
2个鸡蛋
100克牛奶
35克白砂糖
做法：
糖➕牛奶    搅拌到融化。
继续➕2个全蛋    搅拌均匀
➕奶油  搅拌均匀
蛋挞液，过滤1遍。
过滤后的蛋挞液，先倒入蛋挞皮一半
➕一勺子切小块的草莓🍓
再倒入蛋挞液到满分
烤箱提前预热，200度烤25分钟。
零失败小白也能炒出粒粒分明的紫菜蛋炒饭
有一样从小最喜欢妈妈炒的蛋炒饭，粒粒分明的那种吗，现在终于自己也能炒出了这样的蛋炒饭，我喜欢吃紫菜，于是加入了紫菜更好吃😋
用料：
1个鸡蛋
2碗米饭
半根胡萝卜
2根火腿
半张紫菜
做法：
哈哈哈国际惯例，上全家福
火腿去外壳，切丁
临时想要加入的胡萝卜🥕，所以全家福那张没有拍到
热锅加油放火腿片煎一下
煎完火腿的锅接着中火煎紫菜
煎完紫菜，接着加油炒胡萝卜🥕，加入适量盐后依次加入火腿丁、米饭，翻炒几分钟
煎好的紫菜把它捏碎备用
刚开始炒的时候有点粘锅，不用担心，继续翻炒至米饭炒透，然后打入鸡蛋，继续翻炒均匀，这时候饭就不会粘锅了，最后加入紫菜碎，淋上少许酱油调味即可出锅
炒鸡好吃的紫菜蛋炒饭就完成啦，喜欢的朋友可以试试哦
腊肠煲仔饭
完全是因为铸铁锅才爱上煲仔饭，心仪这款小锅很久了，到手后初次用来做煲仔饭，因为我在网上看到煲仔饭的瞬间就感觉到了饥饿。试着了解小锅的习性，第一次就很成功，本来是做给老公吃的，打开盖子的瞬间便忘记了自己在减肥，前功尽弃，饭饭被我吃掉了一大半。
用料：
300克大米
300克水
1勺猪油
1根腊肠
5小棵油菜
1只鸡蛋
小半根胡萝卜
各一勺生抽耗油
做法：
大米洗净用水浸泡1小时
铸铁锅内放入猪油融化
倒入泡好的大米及水
盖上盖子中小火烧开
继续小火加热八分钟
这期间切好腊肠，油菜洗净焯水，胡萝卜切丁。
八分钟时间到，打开锅盖码上腊肠、油菜，打入鸡蛋，撒胡萝卜丁。
盖上盖子继续小火五分钟。
开锅后淋上生抽耗油汁调味。
鸡蛋刚好溏心，然后就可以开吃啦。
趁热拌一下
底部有好吃的饭嘎嘎哦。
牛油果酸奶沙拉（孕妇营养餐）
用清爽的沙拉叫醒孕妇美好的一天。牛油果含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养元素，其植物性脂肪不同于动物性脂肪，更加健康，利于小孩大脑发育。酸奶选取无糖添加剂少的，适合孕妈控糖控制体重。整道菜清淡爽口，营养丰富，控糖通便。
用料：
个牛油果半
克酸奶70
小西红柿6个
菠菜200克
生菜100克
蜂蜜5克
做法：
菠菜和生菜洗干净，焯水，凉水轻微冷却，不喜欢太凉可以保留一点温度，切段。
小西红柿切开，牛油果切丁。
将蔬菜水果放盘里，淋上酸奶和蜂蜜。
烤老的羊肉串
花了大价钱买的新疆的红柳羊肉串
用料：
500克羊肉
别加鸡蛋
撒匀盐
撒匀烧烤粉
适量料酒
做法：
羊肉串化冻，适量撒点盐和烧烤料冷藏淹淹
200℃烤了15分钟然后翻面
200℃又烤了15分钟再翻面撒点烧烤料
上色不够调成了230℃烤了10分钟翻面
再230℃来五分钟，里面有点烤老了味道还有点淡
杏鲍菇伪烤冷面【无需冷面 低卡 二人份300大卡】
减肥总想吃烤冷面 但是外面卖的烤冷面 碳水+大量酱料 卡路里真的好高～
于是琢磨出来了这个无需冷面的伪烤冷面
简单快手 吃起来也很像哦
用料：
3个鸡蛋
5个杏鲍菇
适量油
适量盐
适量烧烤酱/甜面酱/番茄酱/豆瓣酱/随便你喜欢的酱都行
做法：
选用平底锅或者电饼铛 一定要平底哦 放少量油 杏鲍菇用削皮器片成极薄的片 均匀放入其中  盖盖子焖熟 
三个鸡蛋 根据口味加入适量盐 打成蛋液 倒入锅内并使其分布均匀
熟了 叠起来盛出！
我涂了我喜欢的蜂蜜芥末酱 这里用随便什么酱料都可以～记得已经放过盐了 所以要少量哦！
切了之后是不是真的很像烤冷面！满足感upupup！
多余蛋清不浪费的双皮奶
用料：
4个蛋白
500克牛奶
适量糖
做法：
蛋挞做好多了4个蛋清，最好的方法就是双皮奶。牛奶加热至微微沸腾，关火倒入容器内，等它结皮。
等奶皮结起后，牛奶降温后，用筷子轻轻挑开口子，把牛奶倒出来和砂糖、蛋清混合，过筛。然后把混合物沿碗边轻轻倒入回容器内。这时奶皮应该漂浮回最上层了。
轻轻用保鲜膜包裹好，放入蒸锅，隔水蒸25分钟左右。揭保鲜膜时也要快准狠！不然一不小心会把奶皮贴掉（别问我怎么知道的……）
放凉后，放进冰箱冷藏一下口感更好！我是直接用玻璃乐扣，这样炖好后可以直接加盖子放冰箱。待
萝卜饺子🥟
冬至的饺子
用料：
1根萝卜
150克猪肉
半块姜
3个鸡蛋
12只虾
适量木耳
半根大葱
适量盐
适量蚝油
少量味达美
一扎粉丝
一小把韭菜
做法：
猪肉切小丁，加姜末、葱末、蚝油、味达美腌制
和面，醒着；木耳、粉丝用开水泡着；萝卜擦丝，水烧开后烫一分钟捞出过凉水，晾凉后攥干水分，切一下，不用太碎。烫一下萝卜就不辣了。泡好的木耳、粉丝剁碎
炒鸡蛋，晾凉后切碎
虾去头，我一般是切掉，虾头里面留下一点肉，留着再加虾一起做萝卜丝虾汤。扒壳去虾线，切小块，别剁太碎，剁太碎吃的时候没感觉了。没有鲜虾放海米也不错，鲜虾其实没有海米鲜。放海米的话要先用开水泡泡，大海米就切一下，小海米就不用了。
为了提鲜，我还放了超市买的这种小虾，干的，不是虾皮，里面有肉，切碎。放虾皮也不错。
调馅，先放油，搅拌均匀再加盐，闻一闻，饺子馅出味就好了（其实每次我都尝一尝）
接下来就包吧，煮吧，吃吧，可鲜了
这么大的胶东大饺子，我家老大三岁半吃饭困难户也能吃7个，老二14个月能吃5个。
无水火锅
听说冬天和无水火锅更配哦
用料：
500g白萝卜1条
500g冬瓜
400g南瓜
300g红萝卜
500g白菜
500g油麦菜
1000g生菜
500g大虾
1000g扇贝
500g鸡肉
500g鲈鱼
3条切段玉米
2条切块红薯
做法：
把锅和青菜，肉类都洗干净，先在锅底放白萝卜和冬瓜铺底，然后放肉类，再放玉米，地瓜，白菜，最上面放鲈鱼，盖好盖，开中小火等水蒸汽上来再计时3分钟就可以吃了
先把锅里东西先吃一半，再放生菜进去开火等水蒸汽起来就可以吃了
这是一种杂粮健康火锅
这是肥牛火锅摆法
红枣牛奶
冬天喝一杯热乎乎的红枣牛奶真的太美好了！
用料：
一盒（250ML）纯牛奶
5-10粒红枣
做法：
红枣去核
把去核的红枣和牛奶放进搅拌机里搅拌
把搅拌好的红枣牛奶放进小奶锅煮热（放微波炉也行）
乐葵食谱（4寸戚风）转载
用料：
2个蛋白
几滴柠檬汁
20克砂糖
1个蛋黄
5糖
17玉米油
40低粉
做法：
香蕉戚风：香蕉泥50克。加入蛋黄糊中。
150度28分钟。
柠檬戚风：牛奶23+鲜柠檬皮5克+鲜柠檬半支。
150度28分钟。
抹茶戚风：牛奶23+龙云宇治抹茶粉3。
140度26分钟。
蜜桃戚风：莫林蜜桃糖浆20克。
150度28分钟。
榴莲戚风：牛奶13+榴莲泥40
140度28分钟。
咖啡戚风：黑咖啡液20克
160度28分钟。
大理石纹戚风：牛奶13'+好时巧克力酱10
150度28分钟。
健脾瘦肉汤   9m+宝宝
汤汤水水的是每位南方妈妈必学的菜谱呐！经常积食的宝宝容易脾胃虚弱，这个时候来碗健脾汤水补救一下吧，一岁以上的宝宝所有食材一起吃进去效果更好哦
用料：
适量瘦肉
2-3片姜片
100g干的山药
8g云苓
10g茨实
1个（可不放）蜜枣
做法：
所有药材到有中药房的药店购买就可以啦
药材清洗一下浮灰后浸泡30分钟以上
猪脊肉切小块
冷水下锅才能更好把血水跟其他杂质煮出来
边煮边捞出浮沫
所有食材放锅里，大火煮开后调小火煮90分钟
每周给宝宝煮一次，远离脾胃虚弱哦
花胶煲鸡汤
花胶是女人最好的护肤品哟，爱自己就多吃花胶，哈哈。
用料：
2条花胶
半只鸡
一片姜
适量盐
3颗红枣
少量虫草花
做法：
花胶提前一晚泡发
鸡肉洗净剁成中块，冷水下锅
过冷水，冲洗干净
全部食材放到砂锅里，煲2-3小时
出锅放适量盐，美味又营养的花胶汤
冰糖炖柠檬
来自乡下原生态的大柠檬，个头很大，只用了两个。封面图片是炖了三个小时的效果，成品图忘记拍照，颜色要深很多，糖水也比较粘稠。
用料：
2个柠檬
适量冰糖
做法：
柠檬先用盐搓洗干净，晾干水。去头掐尾然后切片，不用切太薄，否则炖完只剩皮。去掉籽，不去籽会苦涩。
准备好干净无水的炖盅，在底下先铺一层冰糖碎。
铺第一层柠檬片。
不断重复前两个步骤，直至铺完柠檬片。最上面再铺一层冰糖。
用保鲜膜包好炖盅慎防进水。
每三小时翻一下，有利于冰糖融化，柠檬均匀。
双倍快乐冰狗（冰淇淋热狗）
宜家有款很火的冰狗！但是嫌弃它不够好看
自己在家做呗～喜欢什么味道就做什么味道～热狗不稀奇了，吃点夏日专属的美食！
胖子美食，热量满满的～但是就是想吃！不管，你和你的小姐妹在家吃这个超酷炫～
用料：
1只热狗面包
3个冰淇淋球
等装饰饼干、坚果
做法：
取热狗胚，大家可以搜索一下热狗胚如何制作，把热狗胚顶部从两边侧着向下切形成一个三角缺口，这样切的话，馅儿可以填的更多。
然后用冰淇淋勺挖三个球填满热狗面包。
再放上一些饼干果干装饰就完成啦✅在家做这个请朋友吃是不是超酷的
尽快食用吧～我用的gelato化的超级快，冰狗开吃！
菠萝榛子杯子蛋糕
来自Flo Braker的菜谱 fresh pineapple crumble cake。很独特的组合，原本的方子是9英寸的大蛋糕，我做成了几个小的杯子蛋糕和一个6英寸的蛋糕。榛子的味道很柔和，菠萝很香甜，还有crumble的酥香，也是很多口感的一个蛋糕。
用料：
195克面粉
75克（1）红糖
室温软化，225克黄油
1/4茶匙（1）肉桂粉
270克菠萝
1茶匙泡打粉
1/4茶匙盐
200克白糖
3颗鸡蛋
1茶匙香草精
90克榛子
做法：
将榛子磨成粉备用。可以用食品处理机。
菠萝切块，放在厨房纸巾上略吸干水分。
将标注（1）的所有材料放在碗里，这是做成streusel topping的材料。
用手把第三步的材料混合成粗粉末状。
面粉、盐、泡打粉过筛，跟磨成粉末的榛子稍为混合。
室温软化的黄油加糖搅打到略微颜色变浅的羽毛状。
三颗鸡蛋每次一颗的加入黄油和糖的混合物。图为第三颗蛋加入时的样子。
加入香草精搅拌均匀，然后分次加入面粉混合物搅拌均匀。
先在蛋糕模里铺一半蛋糕面糊。
铺上一半菠萝块，轻轻按压进面糊。
再铺一层蛋糕糊然后铺上剩下的菠萝块。在菠萝上撒上第四步做好的streusel。烤箱预热180摄氏度，40至45分钟。
辅食记录
-六个月开始添加辅食
-易过敏食材添加的早并不会使它变得更容易过敏
-尝试新的事物没有一定的前后顺序

我自己记录用的，谢谢！
用料：
你能想到的任何食物，一岁以内不能进食蜂蜜，牛奶/豆奶，以及高糖高盐食物
做法：
你能想到的任何事物做成宝宝可以咀嚼/吞咽的形状，单独喂食。
健康烤燕麦片
用料：
100克燕麦片
35克蜂蜜
20克椰子油
35克亚麻籽
20克杏仁
20克花生
20克枸杞
20克葡萄干
做法：
除了葡萄干和枸杞，其他材料混合。预热烤箱150℃，烤50分钟，每十分钟翻一次。
最后十分钟加上葡萄干和枸杞。
冷却装瓶。一股椰子香的烤燕麦，搭配酸奶棒棒的。
绿茶巧克力
菜谱来自www.justonecookbook.com
用料：
400 g白巧克力
125 ml奶油(heavy whipping cream)
25 g黄油（无盐）
2大勺（30ml）+（2小勺撒表面）绿茶粉
做法：
准备好奶油，黄油，绿茶粉。
两袋吉百利白巧克力，切碎。
在锅里加热奶油。
热锅里加入黄油和碎巧克力，之后加入绿茶粉。

把混合好的，颜色均匀的巧克力液倒入铺好烤盘纸的烤盘。放入冰箱里冷藏3小时。
切成正方块，表面撒绿茶粉。
冬瓜虾仁汤
用料：
500克冬瓜
5只鲜虾
3棵香菜
少量紫菜
适量盐
30克里脊
做法：
冬瓜切片，鲜虾扒出虾仁，片开去肠线和腹部黑线，里脊肉切小丁，香菜切末，紫菜撕小块。
锅内加入少量色拉油，油热后加里脊肉丁，炒变色后加去冬瓜，加水，没过冬瓜即可。水开后下虾仁，虾仁变色，冬瓜变透明后加入香菜紫菜和少量的盐，关火完成。
🎂减脂版芒果慕斯蛋糕
不用🙅烤箱，不用🙅奶油。健身减脂期，超想吃蛋糕🎂的，就用酸奶做了一个！
用料：
12个小台芒
20克（4片）鱼胶
150克奥利奥碎
150克纯牛奶
500克酸奶
35克黄油
做法：
自制酸奶一罐
小台芒若干（大家可选大芒果2个就够了，我比较喜欢小台芒）
纽仕兰纯牛奶
吉利丁片（每片5克）
安佳黄油（每盒7克）
奥利奥碎
将奥利奥碎继续碾压至细末，越细越好，这是我弟弟帮我弄的，他想着去玩，有点偷懒😂
将黄油放入盛有热水的碗中解冻
将解冻好的黄油液体倒入奥利奥碎，搅拌均匀
将搅拌好的奥利奥碎倒入模具中，压实，一定要压紧一点，不然吃的时候切出来很难看
将芒果洗净，从果核两边各切一刀，再用勺子挖出果肉
讲果肉四边各切一刀，边角料用来打成汁，中间部分切成丁状备用
将芒果汁和酸奶搅拌均匀，我是用料理机搅拌的，哈哈😄省力气
将吉利丁片放入冷水中泡软（几分钟就可以啦）
拿出吉利丁片，将剩水挤掉
将牛奶和吉利丁片放入热水中融化至看不到
将融化好的牛奶倒入酸奶中，搅拌均匀
这是将搅拌好的酸奶倒入模具中，并轻松码上芒果丁，表面还有气泡，需要动一动消除气泡，不然表面就会有气孔不好看
放入冰箱冷藏4小时足矣，我是晚上做好，第二天早上拿出来的，效果更好哟！
莴笋炒肉
我这道莴笋炒肉的秘诀在于花椒粉的添加与运用~
用料：
1瓣大蒜
2根莴笋
适量里脊肉
1勺花椒粉
适量生抽
适量耗油
适量盐
适量葱
适量生粉
适量料酒
做法：
莴笋切片，葱蒜切丁备好。
里脊肉切条，放生粉和料酒腌制10分钟。
起锅热油，下葱蒜爆香，放腌制好的里脊肉，肉变色后放生抽和花椒粉，炒几下。
放莴笋，大火爆炒几下后转中火，放耗油，如锅里较干可以放些清水，再翻炒2分钟，如味道不够可以再放些盐。然后就可以出锅开吃啦！
姜葱炒螃蟹
用料：
3只螃蟹
2根仔姜
1撮葱花
1头大蒜
2勺生抽
2勺蚝油
5颗（吃不了辣就少放）小米辣
1根绿色牛角椒
做法：
辣椒切小段，仔姜老的那部分切片，大蒜剥皮
仔姜先切薄片，再切成细丝。
葱花把葱白切出来，葱叶再切段备用。
锅里倒入多点油，小火炸葱白3分钟这样就黄了。
然后倒入姜丝，红辣椒，大蒜，生姜片，放点点盐翻炒，就是一点，别多，这时候放点盐，姜丝很好吃。
放入螃蟹翻炒一会，沿着锅边倒入多点料酒，翻炒，再放入酱油蚝油一点点盐和一点点的糖，大火翻炒一会，加点水焖5分钟，我怕寄生虫，就多煮一会。最后加入水淀粉（1勺生粉加4勺水混合）翻炒一会就起锅！
黄桃蛋挞
12个/8个
用料：
3个/2个蛋黄
168克/112克淡奶油
132克/88克纯牛奶
40克/26克细砂糖/糖粉
12克/8克低粉
随机黄桃
做法：
淡奶油、糖粉、牛奶搅拌均匀。
加入打散的蛋黄和低粉
步骤2加入步骤1搅拌均匀
蛋挞液过筛，到入蛋挞皮。
烤箱预热到200°，进烤箱烤20分钟 。
成品
香菇猪肉酱
之前一直追向往的生活，跟黄老师学的，很少在外面吃饭，所以会经常做一些酱拌面，拌饭，卷饼。
用料：
200克猪肉
200克黄豆酱
200克香菇
1勺白酒
4片生姜
适量油
做法：
香菇洗干净切立备用。
五花肉切肉丝，锅里加少量的油下锅炒肉。
五花肉出油后加1勺白酒和姜去腥。
五花肉炒到金黄加香菇下锅继续炒。
香菇炒出水分之后加200克黄豆酱，再加适量的水，大火煮开，小火熬45分钟。
熬到水油分离就可以关火了，晾凉装瓶
这个就是最后的成品
再来一张可以看见里面的。
五香牛腱子
作为地地道道的山东人，怎么能不会不爱卤菜呢，没想到卤出来太美味了，都不够吃
用料：
300克牛腱
10片生姜
10粒花椒
100克甜面酱
2勺老抽
半根葱
一份炖肉料
适量盐
1只蒜头
5小块冰糖
做法：
按照上图准备好食材，直接在超市里买炖肉料，配的都很全，还好吃，也不浪费
冷水下锅所有食材，水没过肉就可以，不需要太多，水开后，转至小火，炖的时候要用砂锅，这样肉质的香味会浓一些，炖2个小时后就可以捞出了
待稍微冷一点就切片，放到冰箱冷藏一个小时，拿出淋上麻油，就很好吃，下酒下饭
炸酱面酱
材料：洋葱一小个、五花肉半条、黄瓜半根、黄豆酱半瓶、甜面酱2、3勺、干辣椒面3勺、盐一小勺，大蒜三颗
放大量油，放大蒜炒香，放入剁碎的五花肉末炒，炒至发白时，放入洋葱炒香，加入黄豆酱半瓶，甜面酱3勺，（觉得不够甜就放一点冰糖），使劲儿炒，炒到香味四射放一小勺盐，关火，放入干辣椒面，均匀搅拌至辣椒面熟透，起锅，冷却装盒。
煮面的时候放一点盐，黄瓜切丝，呈出后放炸酱搅拌再放入黄瓜丝
用料：
黄豆酱半瓶
2-3勺甜面酱
做法：
买五花肉让那个老板娘帮你搅碎
放油（多放点反正要钱）
肉白了放洋葱碎
香藕莴笋鸡
用料：
400g鸡胸肉
100g莴苣
80g藕
50g洋葱
15g红尖椒
各15g蒜片、生姜片
10g香菜
1茶匙盐、胡椒粉
1汤匙料酒、老抽
适量油
做法：
鸡胸肉预先处理干净，洗净后沥水切块。
将鸡块放入盘中，加入料酒、胡椒粉搅拌均匀后腌制片刻。
莴笋去皮洗净后切粗条状，洋葱去皮条，红尖椒洗净去蒂切碎，香菜洗净切碎。
国内倒水煮沸，放入腌制好的鸡块，待水再次煮开后捞出鸡块，过凉水备用。
放入洋葱快速翻炒，再加入盐调味。
最后大火收汁，放入香菜碎点缀即可。
红烧米鱼，小黄鱼带鱼都可以用的菜谱
一直不知道这个鱼是叫米鱼还是鮸鱼，但是做起来非常方便，也是非好吃
用料：
2条鱼
2片姜
1根葱
3瓣蒜
3勺料酒
3勺生抽
1勺老抽
10克糖
5克盐
适量水
做法：
准备2条米鱼
清洗干净
锅烧热，（因为我用的铁锅不然鱼会粘锅），倒入油烧热，把鱼切断放入锅中煎至两面焦黄，再把鱼盛出装盘
锅中放入葱姜蒜爆香
再把之前盛出的鱼放入锅中
加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，水，水没过鱼就行
调料全部加好后，开大火煮沸，让水沸腾2分钟，之后盖上锅盖小火焖15分
最后收汁差不多，就可以装盘，最后鱼上面放上花椒葱辣椒，浇上响油就完成！
家常版炖牛肉
鲜牛肉洗净直接炖就行，如果是冷冻的，最好先用水炒一下再炖。我一般爱买牛上脑+点肋条的肉。炖肉要有肥有瘦，肥的不要捡出来，要跟瘦肉放一起炖，这样炖出的肉不柴。如果不爱吃肥的，可以再吃之前挑来。
用料：
3斤牛肉
2根葱
3片姜
1头大蒜
2个西红柿
2根胡萝卜
2个大料
1小捏花椒
2克盐
2勺面酱
2勺番茄酱
做法：
牛肉洗净，攥干水分
放入开水中，大火煮
煮一会，会有浮沫，要马上撇去浮沫，不然在煮几分钟，浮沫又会被肉吸回去了。出现浮沫就要马上撇去。
大火煮1小时
1小时后加葱姜蒜大料花椒，改小火煮，煮至能闻到花椒大料味儿就行了。如果想吃清炖的，就加点盐煮10分钟左右即可。还可以做黄焖口，如黄焖两样，后期会分享做法。
番茄牛肉:底油炸大料，小火炸糊炸香
放葱姜蒜胡萝卜，煸炒，炒到葱蒜有焦边
加西红柿块，面酱番茄酱炒出红油
加提前炖好的牛肉和汤
加盐大火煮开，改中火炖，约10分钟左右，再改大火收汁。
再来碗米饭，鲜香软烂的番茄牛肉做好了。
成盘后撒点香菜
柠檬泡凤爪
老爸超喜欢这道菜，每次做柠檬泡凤爪，老爸都能多喝二两酒😊😊😊挑嘴的老妈也是吃得停不下来😂😂😂
用料：
700克左右鸡爪
一个或两个，看个人口味柠檬
适量香菜
适量小米椒
适量生姜
200ml米醋
200ml生抽
2勺白糖
一丢丢陈醋
1勺香油
适量料酒
做法：
清理干净的鸡爪放生姜、料酒凉水下锅煮，煮开后再焖煮10—15分钟，不用太烂，煮好后凉水冲洗干净，放入凉水中浸泡一会儿，捞出沥水。
沥干水份的鸡爪切三份或者四份，放入生抽、米醋等佐料，封盖浸泡六七个小时。（夏天放冰箱冷藏，现在天冷，不用冷藏啦~）
这是浸泡七个小时之后的，很好吃啊！！！停不下来！！！
红烧腌鱼块
我发布的第一道腌鱼
用料：
1块咸鱼
少许生抽
少许老抽
3个八角
少许粒青花椒
少许干葱姜蒜
2个小米椒
做法：
加入油，烧热，放入鱼，煎至两面金黄，捡出备用
油不用倒，加入葱姜蒜，爆香，加入鱼，倒入少许生抽老抽料酒八角青花椒

中途添少许水，以免干锅

起锅盛盘
以上
健康快手南瓜燕麦饼
看到很多厨友们经常分享香蕉燕麦饼，昨晚突然灵机一动想用一样香甜健康的南瓜试试。

学生减肥党想吃甜的又不敢放糖，想吃饼干又怕淀粉黄油，所以用南瓜这种本身带甜味的淀粉类食物做小吃简直不能再棒～

而且只需要加最少量的面粉，就可以获得香甜的南瓜燕麦饼啦～

Tips：不加糖就是南瓜本身的味道，大家可以酌情在烤完后浇上枫糖浆也很美味哦～

材料拌好后
烤箱预热180度15分钟左右 喜欢硬一点的可以再加时间
用料：
四分之一块南瓜
一个鸡蛋
1-2汤勺玉米淀粉
适量燕麦
适量（抹在锡纸上）椰汁油/橄榄油
适量枫糖浆
做法：
根据自己的食量切南瓜，大概4分之1的样子可以做出6,7个饼，放在碗里加水微波炉高火5到6分钟
打入一个鸡蛋，加入1-2勺淀粉(淀粉多一点就会更结实一点),加入适量早餐燕麦，打散搅拌
把南瓜从微波炉里拿出来，切好碾成泥加入2中的燕麦鸡蛋泥里面混合搅拌
用椰汁油(不要太多）抹在锡纸上，一勺一勺的舀在锡纸上铺好，有芝麻的可以撒一点在上面更香噢～
烤箱180度14,15分钟 记得多看看小心烤糊啦
当当当～洗个澡出来第二天的早餐就做好啦～配一杯牛奶更棒噢，再撒一点西芹叶活着浇一点糖浆会更助食欲哦^_^
土豆蒸腊肠
腊肠是中国传统的制作美食、风味鲜美，香气满满、味道浓郁，越嚼越香、回味绵长。腊肠和土豆一起蒸，土豆完全吸收了腊肠的香味，特别好吃哦
用料：
适量腊肠
1个土豆
做法：
准备以上食材待用
土豆去皮、切片后用水冲洗一遍，然后用厨房纸吸干水分待用
腊肠切片后和土豆一块一块的摆放好
盖上食用级保鲜膜再用牙签戳些小洞
锅中放入大量开水将碟子放入锅中，大火蒸20——25分钟左右即可
土豆完全吸收了腊肠的味道，啊～啊～啊……来一块，好吃呀😂
不粘锅棉花糖版牛轧糖（多口味）
劈~~劈~~   在家这么久做的最多的就是牛轧糖了 必须得建个菜谱啊（ps  图来自鹿鹿）
用料：
100g纯白棉花糖
56g奶粉
10g抹茶粉/可可粉/咖啡粉
33g无盐黄油
70g(多少随便啦 )大杏仁切的不要太碎
做法：
不粘锅 小火 将黄油丢进去 待完全融化
倒入棉花糖不断搅啊搅啊搅 到棉花糖融化  糖液均匀（棉花糖稍稍融化后 可以把锅侧一点 专门用一角搅拌  ）
赶紧倒奶粉和抹茶粉 （这里我用的抹茶 大家随便选啊） 快快快搅拌  可以将锅子稍稍举高点搅搅搅搅  到糖团光滑有光泽 这是最好的状态了   关火吧 亲
倒入杏仁碎啊 拌拌拌拌  到差不多杏仁全部粘进糖团里就好了
保鲜膜 撕开铺在平台上  利用手和刀将糖团整成平整的四方形  盖上保鲜膜  待冷却 切条即可
红枣枸杞蒸鹌鹑
用料：
4只鹌鹑
6粒红枣
1把枸杞
盐
生抽
麻油
生粉
做法：
鹌鹑清洗干净，拔去细毛
每只鹌鹑斩成4件，姜切丝，红枣切丝，枸杞泡软捞起
把鹌鹑、红枣、枸杞、姜丝混合，加入1/4汤匙盐、1汤匙生抽、1/3汤匙生粉拌匀，腌15分钟以上
锅里水开后，把部分鹌鹑装碟，淋上麻油进锅蒸，大火10~15分钟，关火虚蒸5分钟
撒上一点葱花就可以上桌了
新版地三鲜
传统地三鲜的食材是土豆，茄子，辣椒。每次吃到最后只剩辣椒，因为小朋友不喜欢。辣椒变身西红柿会怎么样？汤汁拌饭没商量。
用料：
3小根茄子
一点点老抽
1个西红柿
4个小土豆
1勺生抽
1勺料酒
半勺糖
1根葱
做法：
茄子，西红柿去蒂洗净。土豆刨去表皮。
茄子，土豆切滚刀块。西红柿切块。葱切碎。茄子加少量盐腌制一会儿，挤去汁水。土豆块冲洗干净沥干，入微波炉高火叮3分钟。
油锅烧热（油略多一点），入土豆，茄子中火煎炸。
茄子，土豆基本软烂（用筷子可戳破）后拨至一边，入西红柿煎炸。
西红柿出水皮软后将所有食材混合在一起，加1勺生抽，半勺糖，1勺料酒，一点点老抽，葱花。颠翻均匀后关火。
奶香面包可以蒸
还有很多高筋粉，寻思寻思做点啥吧，又不想揉面，就用打蛋器搅拌了大概十几二十分钟，里面做了夹心，这款其实出不出膜都差不多，拿来做蒸面包也很好吃😋
用料：
300克高筋面粉
4克酵母
60克糖
170克奶
1个鸡蛋
3克盐
40克用（玉米油45克）黄油
做法：
除了黄油以外，所有材料混合
把混合好的面揉成扩展阶段，一般判断的话就是揉成型，有拉伸，不容易断
不用打蛋器或者厨师机就用上面的方法揉面，很快，但不是马上
我家团子急着吃，我大致揉的上面那个样子
盆上盖湿布，发酵到两倍大，不粘手，戳一个孔不回缩，均匀分成几份以后进行二次发酵
夹馅整型，我有啥放啥
随手弄的蜗牛🐌型，团成圆的画小表情也好看
160度18分钟左右，我一般比烤戚风多10度
出炉咯，热的时候好吃，如果没有揉到出膜，冷了外表可能会硬
小家伙已经吃上了
红烧肥肠
8分钟不放一滴水的红烧肥肠，肥而不腻，好吃到难以拒绝。
用料：
200克肥肠，提前煮熟
80克尖椒
80克洋葱
40克郫县豆瓣
3片姜
10克老抽
20克油
5克白砂糖
做法：
放入郫县豆瓣，5秒/速度8切碎，
加入油，3分钟/120度/速度2爆香，炒出红油。
加入其余食材和调料。
设置8分钟/120度/反转小勺。
音乐想起，趁热享用。
泡菜凉面（第一季第七期）
用料：
同宴会面/拌面面条
适量，切件泡菜
1/3杯生抽
1/2杯食醋（白醋或白色食醋）
6杯水
两大汤匙砂糖
适量青阳辣椒
适量黄瓜丝
一小勺蒜蓉
做法：
所有调料和菜码混合
放入冰块，面条，撒点芝麻盐，完成
南瓜粉蒸肉
蒸好的南瓜粉蒸肉，肉不油腻了，南瓜吸足了肉和酱汁、米粉的香气，口感绵软咸香，很好吃
用料：
500克南瓜
800克带皮五花肉
200克蒸肉米粉
1勺郫县豆瓣酱
1勺豆腐乳汁
1勺黄酱
1勺老抽
1勺黄酒
1勺白糖
半杯清水
做法：
五花肉切片，放入郫县豆瓣酱、豆腐乳汁、黄酱、老抽、黄酒、白糖，腌制1小时，拌入蒸肉米饭和适量水
南瓜洗干净，去瓤切成大片
铺一层南瓜，再铺一层米粉肉，再铺一层南瓜
依次南瓜、米粉肉、南瓜、米粉肉，铺满整个大碗
放入蒸锅，大火蒸制2个小时，直到米粉肉软烂
葱油河田鸡
用料：
和田鸡、盐、葱、生姜、料酒、冰水、花椒、盐、糖、蒸鱼酱油
做法：
1.洗净河田鸡，抹盐，加葱、生姜、料酒放蒸锅大火蒸熟约20分钟，小火再蒸5分钟
2.将鸡放入塑料袋，扎紧，放入冰水
3.备生姜泥、切绿葱段，放入姜泥
4.白葱段放入油锅内，小火炒，白葱略焦，放入花椒，小火炒
5.过滤掉白葱段和花椒，倒入姜泥和绿葱段，再加盐、糖或蒸鱼酱油
6.取出鸡切块装盘，倒入做好的酱料
补血养颜乌鸡汤
入冬进补只需平补即可，平常的食材也都有很好的效果。补血养颜乌鸡汤选材烹制简单，好喝又滋补。
黑豆、黑木耳、黑枣，乌骨鸡都是补血养血滋阴佳品，尤其是黑豆，俗话说“每天吃豆三钱，何需服药连年”，“五谷宜为养，失豆则不良”。
用料：
1只乌鸡
黑豆50克
黑木耳一小把
黑枣6个
瘦肉100克
姜3片
做法：
乌骨鸡一只买回家，先不洗水，进行 处理
去皮，去头，去脖子上的淋巴，去翅尖，去整个鸡屁股，去肺和胸腔下方里的脏器，去脚甲，这些都是鸡里毒素堆积的地方，一定要去除干净
木耳泡发好洗净备用
黑豆和黑枣洗净备用
鸡块和瘦肉冷水下锅，汆烫一下捞出洗净血水，放入锅中加入适量清水和全部食材大火煮开，撇去浮沫，转中火煲约一小时放盐调味即好。喜欢吃鸡肉的朋友可以煲45分钟左右即可，这样的话鸡肉就没那么柴。
滋补佳品
中秋打月饼
宁武月饼～神池月饼

        史载，清康熙帝于1697年3月15日（康熙三十六年农历二月二十四日）第三次御驾亲征不服王化的噶尔丹，由大同、朔州行经神池义井屯，人困马乏，人马多而河水少，当地官员正在愁肠之时，河水骤溢，湛然清澈，人马饮后精神倍振。此日恰逢集日，市井八方商贾、人声喧闹。康熙乘兴御游了集市，发现赶集的商贾以香味诱人的月饼为干粮，甚感惊奇，便问周围的人为什么二月还有月饼。接驾的地方官员奏曰：中秋时节，当地百姓用麦粉和地道的神池胡油和水为原料配以食糖、玫瑰、芝麻仁等制作月饼。然后贮存于瓷瓮中，以备时节之需，可存放数年而不变味。
用料：
克中筋面粉
胡麻油
做法：
做好的月饼
月饼模子
零基础宝宝最爱😘紫薯卷
最近爱上了紫薯…蒸的也吃了、炸迷糊也喝了…新模样又该上演了😂😂
        陪七仔上完网课就11点多了…他去写作业…我就赶紧跑去厨房…这是我最开心的时刻😬😬因为我终于可以有时间“吓摆弄”了～
        这个紫薯卷可以有很多种方法～就看你的原材料了…土豆粉、洋芋粉、糯米粉…都可以（＃－.－）今天我做的玉米淀粉的（因为今天突然想做，但家里又只有玉米淀粉）
用料：
4个紫薯
半碗玉米淀粉
少许食用油
适量白糖
做法：
四个紫薯洗净…去皮…切成片（越薄越熟的快）上锅蒸15分钟！
玉米淀粉倒入盆里…放入白糖和一点油，用沸水和面…水要多次少量添加…边倒边用筷子搅拌…
等搅拌的没有颗粒了…和成不软不硬的光滑面团…
紫薯蒸好了，捣碎，弄成紫薯泥。
用手沾一点油涂抹在案板上，把面团擀成饼…然后把紫薯泥铺上去…
最后卷起来…卷的时候要小心翼翼，手心紧挨着面皮…这样不会烂…卷好切段……
上锅蒸15分钟关火闷3分钟就OK啦😁
我家七仔仔说超级好吃🙂🙂
这句话是对我最大的鼓励😘
一勺 灵魂 油辣子
这次的油辣子是麻辣口，里边多加了把麻椒
用料：
适量辣椒(辣度随意）
适量麻椒、花椒、芝麻
适量葱、姜、洋葱、香菜、胡萝卜
适量八角、香叶、肉桂
适量油、盐、生抽、老抽、耗油
做法：
小火把辣椒炒至变色
花椒和麻椒也炒炒，炒至能用手轻松碾碎
（谁能想到，炸油条的时候能把手划破▽·▽...）
带香味儿的蔬菜和香料放进油锅，小火炸至金黄，然后捞出丢了它
熬油期间，把炒好的辣椒麻椒，捣碎或用料理机打碎，再来些芝麻
生抽、老抽、耗油和盐加进去，拌匀
熬制好的油加热至冒烟儿，浇在刚才拌好的辣椒上，滋啦啦~真香
（小心呛到哦）
噔噔噔~完成
拌面、凉皮、凉菜、白肉、夹饼、炒菜...什么都可以！
装瓶
番茄炒卷心菜（无油无盐菜，酸甜味）
虽然这道菜没油没盐，但因为有西红柿和梨，口感酸甜，吃起来还是比较适口的。
用料：
个包菜
个西红柿
梨
做法：
卷心菜切片，梨去核切片放入锅里，加入水，煮，煮软卷心菜，趁热放入切碎的西红柿，搅拌均匀，继续煮，煮软西红柿即可。
湿炒牛河
试着给公婆做个广东河粉，记录一下过程
用料：
250克牛肉
200克芥兰
2大勺沙茶酱
400克河粉
1勺老抽
2勺淀粉
2勺酱油
2片姜
10克油
150克水
做法：
在北京没有买到新鲜的河粉，拿干河粉泡发的，提前6个小时泡好并煮2分钟的过凉水后滤干水
牛肉切成薄片，姜切成末备用
拿个小碗，把切好的牛肉加入姜末、淀粉、香油、沙茶酱、1勺酱油腌制约10分钟
河粉加入老抽和1勺酱油拌匀
热锅下油，油热后倒入拌好的河粉，炒熟后起锅碗
另起热锅下油，炒芥兰，芥兰7分熟的时候下一小碗（喜欢汤多的可以多下）开水，稍微煮一下后下牛肉，牛肉煮熟即可出锅，倒入河粉上即可。开吃吧
好香好方便的紫薯豆浆
紫薯豆浆改自红茶豆浆
好奇心驱使我放红薯进去 增加甜味
超香超好喝
红薯吃完换紫薯 颜色更棒 甜度略差
你需要一个豆浆机
换着玩 不会腻
用料：
1个紫薯
30克黄豆
3克亚麻籽
豆浆机推荐水量水
我用九阳豆浆机
做法：
黄豆加亚麻籽泡水就好 如果用九阳的豆浆机可以不泡 喜欢玩水就泡3H以上
紫薯削皮切块 红薯的话 复制就好
放入豆浆机 好豆浆模式 一边打一边闻香 好馋 记得过滤完再喝 我知道这个杯子颜色凸显不出豆浆的美 可确实好喝
得到这样一些颜色好看的豆渣 扔掉多可惜
加面粉加蛋 加一勺盐 
做了豆渣饼 就是没有什么豆渣味儿 就像紫薯饼～ 唔 好吃就行啦
紫薯南瓜饼
不喜欢吃其它心子的南瓜饼！用紫薯代替！
用料：
3个紫薯
1斤南瓜
2碗糯米粉
3勺白糖
少许芝麻
做法：
南瓜去皮洗净切块蒸10分钟！
紫薯去皮洗净切块蒸10分钟！
紫薯压成泥放一勺白糖！
南瓜压成泥！
一碗糯米粉（汤圆粉）
糯米粉加南瓜、一勺白糖！
放置15分钟、醒面！
南瓜、紫薯泥分别戳成圆形！

包汤圆一样把紫薯放里面！
压成喜欢的形状！
起锅放少许油、小火炸制两面金黄即可！
炸前可以放芝麻！
装盘！
一口气吃了三个！
小羽私厨之德式土豆丝饼
小羽私厨系列菜谱视频之《德式土豆丝饼》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦
用料：
1个土豆丝
半个洋葱
30g淀粉
5g盐
5g黑胡椒
做法：
▲先把土豆洗净去皮，然后用擦丝器擦成细丝
▲白洋葱也切成同样粗细的丝。
▲切好的土豆丝、 洋葱丝放到大碗内。撒2大勺的淀粉，1小勺盐，1小勺黑胡椒，抓匀，腌上10分钟。
▲平底锅烧热倒油。
▲油热后把混合好的土豆丝洋葱丝放到锅里。
▲用铲子拍平，小火煎到背面金黄、定型。
▲翻个面，然后再煎上几分钟分钟左右就可以了。煎的时候注意一定保持小火，底下别糊了。
▲煎好了之后直接在锅里切成小块，就可以分着吃啦。
▲怎么样，平时我们习惯了的土豆丝换个做法，又是不同的滋味啦，赶紧试试吧。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
回味悠长的五谷豆浆
推荐用免过滤的豆浆机制作。一般豆浆机打好了还需要过滤，而黑米小米之类的米类的比较稠，难过滤。
用料：
50克黑米
30克黄豆
15克黑豆
25克小米
做法：
材料洗净放入豆浆机，加入水。选择五谷豆浆功能。好了！等待。。。。
冰皮月饼
150个的分量，口感奶香软软糯。红豆沙配比：3斤红豆，冰糖2.25斤。
用料：
600g糯米粉
300g粘米粉
120g马蹄粉
80g澄面（小麦淀粉）
360g糖
1580ml牛奶
400ml淡奶油
80g油（植物油）
适量馅料：豆沙
做法：
将所有材料（除了豆沙）倒入盆中搅拌均匀，成为稀面糊，经过密网过虑成为无颗粒面糊
然后入蒸锅，大火蒸30～40分钟即可蒸熟。
蒸熟的面糊，用筷子使劲地搅拌至顺滑。
冷却后把冰皮分成22g一个，豆沙馅分成24g一个。用冰皮把豆沙馅儿包起来，包裹成团。
均匀拍点糕粉在冰皮面团上，放进模具用手掌压实。
脱模后就是冰皮月饼了，放一个晚上最好吃。
糖醋土豆条
用料：
3只土豆
4只青椒
做法：
土豆切条，青椒切丝，油热后放进去炒，加醋，糖，盐，翻炒
麻汁麻辣烫（好吃简单快捷）
陪宝宝看电视呢，突然很饿，特别的想吃麻辣烫，于是说干就干，把冰箱里的菜一顿收罗，分分钟的功夫，就有了这款简易版的麻辣烫，感觉味道棒极了，所以写下来分享给爱吃麻辣烫的友友们
用料：
3大勺（喝汤的小勺子）芝麻酱
1勺甜面酱
1勺辣黄豆酱
一大勺（让芝麻酱更提味）白芝麻
一小段大葱
15克酱油
3片(煮菜时用)香叶
土豆片，香菇，金针菇豆腐，粉丝，白菜叶，腐竹蔬菜类
或者你喜欢的各种蔬菜
做法：
麻汁，甜面酱，辣黄豆酱和芝麻加一小段葱，加入一杯凉白开，一起放入料理机打匀。
如果没有料理机，这一步去掉葱段，也可以手动完成，我比较懒，用料理机几秒钟搞定，简单快捷省事
打好后倒入碗里备用
准备好各种蔬菜和青菜
锅里加水，加入几片香叶，水烧开后加入味极鲜酱油，再加适量盐，先放入不好煮的蔬菜，比如香菇，土豆片，煮一会，然后再去煮一些好熟的蔬菜和菜叶，自行掌握
如果放粉丝的话就等所有的蔬菜都煮好后捞出，关火。趁热加入一把粉丝，加盖闷几分钟就可以了，捞出备用，如不加粉丝，这一步请忽略
1.所有煮好的青菜放入大碗里，把整碗麻汁酱都倒上，我喜欢麻汁多一些，在麻汁里找菜吃，太过瘾了！
2.撒上香菜碎拌匀就可以开吃了，没有香菜也可不放，这满满一盆麻辣烫要是去店里吃这得花多少银子啊，还是在家吃省啊
酸辣凉面
到了伏天就没太有胃口，不太喜欢吃太热的东西，吃碗酸辣凉面开胃爽口最好啦
用料：
适量炒面或生面条
适量豆芽
适量小油菜
三勺醋
两勺生抽
一勺盐
一大勺老干妈油辣椒
两勺花生油
适量花生碎
一勺五香粉
一勺白糖
适量凉白开
五瓣蒜
做法：
开水焯豆芽、小油菜（此过程中可以放适量食盐、花生油，使菜保持新鲜的绿色），焯好之后过凉开水，备用
另起锅烧开水，煮炒面，不要煮太软，煮熟捞出，过凉开水，这样的面条更筋道，降温后的炒面放一旁备用
将蒜捣成蒜泥，放入一个小碗中，再加入三勺香醋，两勺生抽，一大勺辣椒油，一勺五香粉，一勺白糖，一勺盐。
起锅，烧热油（两至三勺），冒烟即可，泼到刚调好的汤汁里，迅速搅拌，这时候蒜香味、油辣椒的香味都出来了。
准备一个大碗，把炒面、豆芽、小油菜、花生碎放进去，把调好的汤汁浇到碗里，用筷子拌匀，酸辣凉面就完成了。
超对味的韩式炸鸡
非常时期不能给国家添麻烦，全家人躲在屋里过小日子。平时大人孩子都忙忙碌碌，难得有这么长时间的相聚，生活真的慢了下来，每天最大的事情也就变成了吃什么！一天三顿饭已经从国内吃到了国外，依然坚持每一道菜都不简简单单应付了事。遍寻全网找到这个韩国酱汁配方和一位国内脆皮炸鸡的配方，真真是国内外结合了。再次感谢被我转借的两位厨友配方，完美的满足了我的味蕾！
用料：
6–12个鸡翅根
一袋牛奶
一小勺黑胡椒
一小勺（腌制鸡翅根）一小勺（自制炸鸡粉）盐
少许糖
200克面粉
100克玉米淀粉
3克小苏打
1小勺五香面
1大勺辣椒粉
6大勺韩国水怡（糖浆）
4大勺番茄酱
1.5勺辣椒酱
4大勺水
瓣蒜
做法：
鸡翅根洗好放入一个合适的容器里面，我是用的一次性饭盒。因为过年期间要做很多菜，所以准备工作都是提前做，用一次性饭盒腌制鸡翅根便于存放，还不占地方。把牛奶倒入饭盒，末过鸡翅根即可
加一勺盐
一小勺糖
现磨的黑胡椒碎
用牙签在鸡翅根上扎几下，再戴手套按摩一小会儿，盖上盖子放冰箱腌制半小时以上，过夜也可以
腌制好的鸡翅根捞出沥干牛奶备用
面粉200g，玉米淀粉100g，小苏打3克，盐和五香面各一小勺，辣椒粉一大勺（韩国长柄勺儿），喜欢辣还可以再加一勺，将面粉调匀备用
准备一碗水
鸡翅根先均匀的裹上一层粉
快速浸一下水（整个放进去拿出来就好了，全程2秒钟）
再裹一层粉
所有的鸡翅根都裹好炸鸡粉备用（如果喜欢厚一点脆皮可以再裹一层）
油锅加热，放一个小面团进去很快就飘起来，而且周边有好多小泡泡就可以炸鸡了
把鸡翅根放进锅里，油热了改小火，千万不要太大火，因为鸡翅根比较厚不容易熟透，所以要保持小一点火炸制表面金黄，时间大约是15分钟
外圈有一点火这样就可以了带鸡翅根炸熟稍微开大一点火，炸至表面的颜色金黄。（这样炸好的鸡肉里面含油量低，大火把油都从肉里面逼出来了）
炸制金黄色的翅根颜色深一点也没关系，一定要炸熟了，反正一会还要裹一层酱汁就看不出来了
开始准备做酱汁，原方子是韩式水怡，我没有就找了糖浆替代，有人也用蜂蜜替代，我没试过。手生的朋友可以提前准备酱汁，待炸好鸡翅根就可以直接裹酱汁了，根据自己的喜好吧
找一个小碗倒入糖浆6大勺
番茄沙司四大勺
韩国辣酱1.5勺
蒜末多多
再加四勺清水调匀
把韩国辣酱调开，不要有疙瘩块，一会在锅里很快就出锅，来不及再解决疙瘩块的问题
锅烧热直接倒入酱汁，不要加油了
倒入鸡翅根快速翻炒至所有鸡翅根裹匀酱汁，迅速出锅
韩式炸鸡就做好了，味道真的太绝了！里面脆皮真的是脆脆的，鸡肉又是嫩嫩的，搭配这个酱汁好吃还不腻，保证让你停不下来
雪菜蚕豆
三四月份，是蚕豆上市的季节，家中父母向来很喜爱这种鲜嫩的时令菜，每次从菜场回来父母总会买一把剥了壳的蚕豆米，丢入沸水中咕嘟一会儿，再打个漂亮的蛋花，洒一勺盐滴几滴香油，做成一锅鲜美的蛋花蚕豆汤。
所以，在我的观念里，蚕豆和鸡蛋是不可分割的绝配，就像香椿、韭菜、番茄和鸡蛋那样亲密。
家乡同样有吃雪菜的习惯，出于对雪菜和蚕豆的喜爱，终于萌发了将它们烩到一个盘子中的想法，实践之后，心急的尝了一口，雪菜的咸香和蚕豆的鲜美完美融合，配白饭和白粥尤其有滋有味。
用料：
200g蚕豆米
半碗雪菜丁
1只青辣椒
3只二荆条红辣椒
4瓣蒜
做法：
青辣椒切丝，红辣椒切丁，蒜拍碎，油热后，同雪菜一同下锅翻炒至蒜香味和辣味渗出。
倒入蚕豆米翻炒多次，加少量水闷熟，待蚕豆软烂时，加少许盐调味。
五分钟快手版鸡尾酒mojito
炎炎夏日，来一杯冰凉冰凉mojito简直透心凉！做法也很简单，在家花五分钟就轻松搞定。

麻烦给我的爱人来一杯mojito
我喜欢阅读她微醺时的眼眸～～～～🤩
用料：
15片（适量就OK）薄荷
1个青柠
50毫升（根据自己酒量去放）朗姆酒
3勺（根据自己喜好去放）砂糖
250毫升苏打水
适量冰块
做法：
先把青柠滚几下，这样气味更容易散发，汁水也更容易出来。
青柠头尾部分去掉。
切成片状备用。
青柠片
把青柠片放进杯子
薄荷大力拍几下，让清新气味散发出来
加进几勺白砂糖，根据自己口味放就好
然后用大力压几下，把青柠汁压出，薄荷也更好的释放出来。（用擀面棍或者其他工具代替也可以，反正能用就行哈）
加进朗姆酒（我用的是百加得牌子），每个人酒量不一样，我加了50毫升进去，不浓不淡刚刚好。
加冰块，加到四份之三满，这样喝起来更冰爽！
加进苏打水（我用的是屈臣氏原味苏打水）
搅拌均匀，再加几片青柠跟薄荷装饰一下。
搞定啦！
透心凉～～～～
夏日特饮
为爱的人亲手调一杯mojito，周董说的哦哈哈哈哈哈哈哈哈！
薄荷是自己阳台种的，建议大家也种上一盆，经常用得上。
夏日好心情！
抹茶酸奶蛋糕
这是一款非常柔软的蛋糕，抹茶和酸奶的完美结合，非常的简单快手
用料：
90g低筋面粉
5g抹茶粉
5个鸡蛋（中等大小）
135g原味酸奶
2g盐
60g植物油
50g砂糖
做法：
先将蛋白和蛋黄分离，放蛋白的盆一定要无油无水
蛋黄中先加入酸奶搅拌均匀，再加入植物油继续搅拌2-3分钟
抹茶粉，低粉和盐拌匀后过筛，然过倒入蛋黄糊中，搅拌均匀至无颗粒呈厚糊状
蛋白打至粗鱼泡状时加入1/3砂，剩下的砂糖粉2次加入蛋白中，蛋白打发至湿性就可
蛋白先取1/3和面糊搅拌，搅拌均匀后将面糊倒入蛋白继续快速搅拌，不可以顺时针搅拌

烤箱先预热至160度，将搅拌好的面糊倒入模具，震出大气泡，然后放入烤箱中下层，底层加放烤盘里面加一杯水（喜欢口感干一些的可以不放水哦），150度烤60分钟，留在烤箱10分钟后再取出。
烘烤完成后拿出，等模具冷却后将蛋糕倒出，蛋糕冷却后就可以切了
牛肉土豆片
想吃牛肉
用料：
半斤牛肉
两个土豆
三两扁豆
 五片生姜
两个大蒜
三个辣椒
两根葱
适量火锅底料
适量鸡精
适量调味料
做法：
火锅底料加油适量炒香，再加入牛肉爆炒，加入适量盐
牛肉爆炒三分钟后加入大蒜，生姜，辣椒炒出香味再加水，大火炖十五分钟，途中加入各种调料，例如麻辣鲜，味精，十三香，花椒粉，豆瓣酱………
另取一锅，在锅底一次放入扁豆，土豆，铺平…再将牛肉带汤一并倒入锅中，盖上锅盖大火再煮十分钟，加入葱…好啦！上桌！
【简易版】奶香藏红花
奶香浓郁，入口留有枣香桂香和淡淡的姜味。藏红花画龙点晴成一款活血养颜的美容汤，适合办公室的饮品。
用料：
5～8根藏红花
5匙牛奶（奶粉）
5颗红枣
7颗桂圆
5片生姜
做法：
制作姜枣汤。将红枣、桂圆、生姜放入焖烧杯，然后温杯注入沸水。静侯10分钟。
将焖好的姜枣汤倒入杯中，杯中放有藏红花。
略等3分钟，之后，加入奶粉。一杯料足味浓的饮品即完成。
【三个小时十八道菜】之凉拌土豆丝
【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划，目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单好吃的素菜，让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭，让想带便当的朋友可以在很短的时间准备好便当……
用料：
个土豆
盐
醋
香油
生抽
做法：
土豆去皮切丝，或者擦丝备用；
锅中烧水，水开后倒入切好的土豆丝，待土豆丝熟后捞出过凉水；
土豆丝里依次放盐、醋、生抽、香油调味，拌匀后即可装盘。
百香果特饮
用料：
2~3个百香果
适量白砂糖
半杯凉白开
做法：
挖出百香果肉😘
加糖😍
加入凉白开😋
超好喝😜
素饺馅
用料：
香菇胡萝卜
藕包菜
生抽葱
盐鸡精
做法：
包菜怎么细怎么切
所有食材切丁
冷锅热油，倒入食材炒至断生（半熟）捞起
用余温炒包菜
再把其他食材倒入，生抽、盐、鸡精一次放入，搅拌均匀
放入葱末、搅拌均匀
完成✅
吼吼吃的素饺馅料
黑椒培根通心粉
方便，好吃
用料：
视饭量而定通心粉
2条培根
卷心菜
黑胡椒粒
盐
一小块黄油
做法：
把通心粉放到开水中煮8分熟，记得加一点盐，防止通心粉粘在一起
将培根切成小片，卷心菜切丝，黄油切成小块，备用
通心粉煮熟后捞出，过凉水，防止粘连
锅烧热，放黄油，融化后加入培根翻炒至微焦
加入切好的菜丝，翻炒至熟，撒黑胡椒和盐
将通心粉倒入锅中一起翻炒，均匀后可以视口味再加黑胡椒和盐，出锅
好吃不腻—三鲜包子
婆婆包的包子吃过的都说好吃，为了以后不失传记录一下过程😀
用料：
1000克普通面粉
5克酵母
10朵木耳
200克虾仁
3个鸡蛋
1根葱
适量姜
2滴柠檬汁
50克香油
适量六月鲜酱油
300克肉馅儿
适量盐
做法：
面粉放入酵母，温水和面至不粘手，盖好醒发20分钟
提前煎好鸡蛋碎
肉馅用香油、酱油腌制，虾仁切末滴入柠檬汁，放入腌好的肉馅中拌匀
木耳切碎放入肉馅儿中拌匀
最后将煎好的鸡蛋碎拌入馅儿料中，加入适量的盐拌匀，这是拌好的肉馅儿料
醒发好的面分成等量的小面团，揉圆，擀面杖擀成面皮
包入馅儿料
包紧收口
白白胖胖的小包子就成形啦，盖上保鲜膜醒发到1.5倍大，就可以上锅开蒸啦
凉水上屉，开锅以后蒸15分钟，关火，三分钟以后揭锅
诱人的包子配上自制小咸菜好吃到没朋友
烤箱版烤鸡胸，鸡腿🍗
用料：
一小勺盐
一勺半啤酒
一勺酱油
一勺油
切两片，切碎姜
一瓣，切碎蒜
一只鸡蛋液
适量面包糠
一块鸡胸肉
8只鸡腿
适量黑胡椒粉
做法：
1.碗中放入酱油，啤酒，油，姜，蒜，黑胡椒粉。
2.鸡胸肉和鸡腿洗净，沥干。
3.鸡胸肉平行切簿，分成两块。
4.把鸡腿正反割五六刀，以便入味。
5.鸡胸肉，鸡腿放入碗中，鸡腿每只都按摩一下，盖上碗盖，放入冰箱腌一晚上
1.鸡胸沾上蛋液，后双面撒上面包糠。
2.鸡腿刷上一层蜂蜜，刷均匀。
3.鸡腿下面可以切些土豆，烤出来也很好吃。
4.烤箱预热200度，预热好后放入鸡腿和鸡胸，鸡胸20分钟，鸡腿30分钟，中间需要翻一次面
鸡扒切块
搞定
鸡翅的做法和鸡腿一样
胡萝卜焖羊肉
用料：
新鲜羊腿
胡萝卜
大蒜
生姜
八角
桂皮
陈皮
青蒜
盐
老抽
料酒
做法：
将羊腿斩小块，放入开水中汆去血水，捞起
羊肉块加，3大碗水，姜片，放入高压锅中压30分钟五
胡萝卜切滚刀块，油锅五成热，放入蒜瓣，爆香后倒入胡萝卜块翻炒3分钟
将羊肉汤和羊肉倒入锅中，加2勺料酒，3勺老抽，八角，桂皮，陈皮
中小火焖15-20分钟，加入适量的盐，继续焖至汤汁即将收干，撒上蒜末即可
婴儿香蕉溶豆（不额外添加糖）
宝贝吃的总是自己做的放心，参考了下厨房里几个溶豆方，整了只用香蕉，蛋清，婴儿奶粉，玉米淀粉的方。图中照片量按方子三份量做的
用料：
18g香蕉泥
一个（我家蛋清20g）蛋清
6g玉米淀粉
13g婴儿奶粉
少许（可不加）柠檬汁
做法：
香蕉微波炉叮一下，然后就很容易变成泥了。如果香蕉有出水，把水倒掉。
拌入奶粉拌匀后加入玉米淀粉。奶粉拌入容易结块，玉米淀粉拌匀需要费点功夫。拌好后的糊糊很粘稠，流动性差。要口感好这一步完了之后把糊糊过筛。
加入柠檬汁，打发蛋白，蛋白打发至干性，打一个蛋清的话打蛋器用一个头就够了
取一勺打发好的蛋白加入2的糊糊中拌匀，再取一勺加入后拌匀，然后将糊糊倒入蛋白中拌匀
拌好的糊糊装入裱花袋中（花嘴尽量选择中间开口大的，预防有块状的香蕉泥挤不出来）
尽情的在烤盘中挤吧，别挤太大，以防宝贝塞不进嘴巴
烤箱预热100°，预热完成后将溶豆放入，烤90分钟，闷30分钟后取出，装入密封袋，防止溶豆受潮。
还是挺漂亮哒，宝贝很喜欢吃