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【伊拉诺的素食餐桌】素食恩潘纳达/Vegetarian Empanada
首先需要声明，因为我是个只知道吃的智障，忘记给摆盘好的恩潘纳达拍照，所以封面照片来自网络并不是我自己拍的，下次再做的时候会记得换下来。其次，我不是个严格的纯素主义者，我只是相信素食对健康的帮助而选择偶尔吃吃素，再加上对奶制品过敏，素食对我来说应该是餐桌上的美味选择，人生苦短，就应该开心而健康得过日子，没必要那么严肃嘛。

恩潘纳达（Empanada）是一种起源于十六世纪西班牙西北部加利西亚地区的主食糕点，现在扩散到欧洲，并且被称为拉丁美洲的特色美食之一。Empanada来自于西班牙语以及葡萄牙语里的动词“empanar”，意为“包裹”，有点类似于中餐的菜盒子，区别在于面饼的做法，而每个国家也有不同的馅料。传统的恩潘纳达用牛肉和洋葱做馅料，包裹时在加入煮熟的鸡蛋和橄榄（腌渍或新鲜），而我这道菜谱馅料是纯素的，所以没办法也没有鸡蛋了。

关于纯素主义(Vegan)和素食主义(Vegetarian)的流行文化和笑料多种多样，不管你对纯素主义的看法是什么，偶尔选择素食而不是大鱼大肉对身体很有好处，而且和上面说的一样，我相信素食主义对大多数普通人来说是一个日常生活的选择，而不必是什么重大的人生承诺。偶尔吃素不仅健康，还算是为环保做一点小小的贡献，何乐而不为呢？
用料：
#馅料
三个洋葱
半个红灯笼椒
一个茄子
根据口味添加大蒜
一小把混合蔬菜丁（胡萝卜、玉米、青豆）
五个鸡蛋
十个左右橄榄（新鲜/腌渍皆可）
#调味料
适量盐、胡椒、橄榄油
适量（喜欢味道重可以多放一点）甜辣粉、孜然粉（必要）
适量（找不到替代品的话不放也可以）麝香草粉、牛至粉、蒜粉（选用）
半杯红酒/干白
#外皮
2 1/4 杯通用面粉
1.5茶勺盐
1/2 杯椰子油（如果不是纯素可以用黄油代替）
1/3 杯冷水
1 大汤匙白醋/白葡萄酒醋
1 个鸡蛋
做法：
大蒜、洋葱剥皮，红辣椒切一半备用，我选了比较大的白洋葱所以只用了两个半，但我非常非常喜欢洋葱和大蒜的味道，如果想要口味稍微清淡的话可以减少到两个，另外如果讨厌洋葱的辣味可以换成紫洋葱。
茄子切成小丁，洗净之后撒少许盐晾在篮子里沥水，这样可以减少茄子本身的水分。
洋葱大蒜细切成丁。（Tips：切洋葱的时候如果很容易泪流满面，可以先切掉洋葱头，留下根部，竖着切几刀之后细切成丁，最后再切掉洋葱根，这样可以减少洋葱分泌出让人流眼泪的液体）
红椒切丁，我加了大概半杯超市买的冷冻混合蔬菜，里面是胡萝卜丁、青豆和玉米，可以给馅料增加一些天然甜味而不加入精糖，用新鲜胡萝卜的话大概是半根左右。
冷水煮鸡蛋，虽然溏心蛋是世界上最美好的东西之一，这道菜需要把鸡蛋切开包进恩潘纳达里，所以需要煮到全熟，大概需要四到六个，我顺手多煮了几个当早饭。大概需要冷水煮开之后六到八分钟，取决于鸡蛋的大小和个数。
鸡蛋剥皮放凉待用。
同样是超市买回来的辣椒夹心腌渍橄榄，做之前忘记看存货导致只剩下六个，如果不喜欢橄榄的味道可以放橄榄片或者跳过这一步。
（一边做菜一边拍照，有点手抖，照片模糊还请见谅！）选用的调味料包括：常用的盐、胡椒和橄榄油，传统必须的甜辣椒粉（我的是熏甜辣粉）和孜然粒（孜然粉也可以，取决于你个人更喜欢什么样的口感），以及如果找不到替代品就可以跳过的香料：牛至粉和麝香草粉，新鲜/干粉皆可。以及半杯左右白葡萄酒，我选用的是带甜味的moscato，但是个人喜欢的白葡萄酒都可以，另外如果你是纯素主义者，记得查看标签确定所用的葡萄酒不是鱼胶过滤的，如果只是想要享受素食（比如我），那么就随意选择吧！
倒入少于橄榄油（是的，是的，橄榄油是冷油，但是我真的非常喜欢橄榄油炒洋葱的味道），热锅冷油加入洋葱和大蒜。
炒至洋葱变软出水（sweating），翻炒防止大蒜烧焦。
加入红辣椒一起翻炒。
炒至红辣椒同样变软之后加入调味料和葡萄酒，这会让整个厨房闻起来非常美味！作为新疆人，即使住在澳洲也还是对自然爱不释手，但孜然粒味道很重，所以不习惯的还是少放一些。甜辣椒粉（Smoked Paprika）味道闻起来辣，但其实辣味不重，和甜灯笼椒一个效果，如果想增加辣味，可以加入牛角椒粉（Cayenne pepper）。再者就是如果选用的香料是新鲜的，就在出锅前再放。
调味料炒均匀之后，最后加入蔬菜丁，我个人喜欢蔬菜脆一点，所以加的比较晚，如果想要胡萝卜和豆子也炒软，可以和调味料同一时间放。
面团的用料都是量好的，用的是标准量勺和量杯，不清楚单位的话可以找个烘焙介绍看一下。将面粉、盐混合之后一次性加入白醋、鸡蛋和椰子油。面皮类似于派皮，我个人更加喜欢椰子油的味道，当然用黄油可以增加面团的奶香味，但谁让我乳糖过敏。

顺便记得预热烤箱，200摄氏度。
我用的是电动手持搅拌机，用立式搅拌机是最容易的，但用手和面也完全没问题。一边搅拌一边加入冷水，但不要搅拌过多。
等到面粉成型就不用再继续揉，揉面团过头会让面皮过于有弹性，而不再酥脆了。
将面团分成大小类似于高尔夫球的小块，轻轻擀成面饼，不要用力过度，因为面团油成为比较大，所以小心不要弄破，下图就是失败的效果。
（双手都是油无法拍包的过程）包的手法和包韭菜盒子差不多，饼皮上铺上一层馅料，一颗橄榄和一块煮鸡蛋，侧面封口。

包好之后刷上一层蛋液/黄油/椰子油/鸡蛋替代品，当然不刷也是完全可以的！蛋液/黄油能让烤出来的成品金黄好看。之后在每个恩潘纳达上面戳几个小孔，如果你和我一样时间紧张导致包的露馅（比如最左边的那个），就应该是不用戳孔了。

烤箱200摄氏度，我的烤箱是风扇加热，上下火的话温度可以调整到180度，烤30到四十分钟，或者直到面团变成好看的金黄色，然后就可以出锅啦！

（因为我是个智障，而且我很饿，所以做好之后忘了拍照，下次做的时候补上。）
美味营养的番茄鸡蛋笋干炒饭
这道菜简单美味，因为偏爱番茄🍅（能美白，😁嘻嘻），喜欢家乡的石笋干，就促成了简单的蛋炒饭
用料：
1个西红柿
2个土鸡蛋
1勺生抽
1只葱
克油
1小碗冷米饭
若干石笋干
做法：
准备好各种食材，今天早上起来没有出门，就没有葱
先炒好土鸡蛋盛出，少许油再炒番茄，然后加入炒好的鸡蛋，再放入冷米饭（前一天剩下的米饭最好啦），翻炒，加入笋干，加入少许生抽，最后加入葱就好啦……
不想出门的早上、中午、晚上都可以做哦，冰箱备好番茄，美味营养！做好的成品基本上看不到番茄，都在米饭里啦，超级香，超好吃！
羊棒骨/羊蝎子（红汤）
上辈子大概是条狗，这辈子才疯狂着迷啃骨头，😂。
用料：
10cm左右的骨头15根羊棒骨
半根大葱
适量葱姜蒜
3片香叶
3个八角
1块桂皮
若干粒花椒
根据自己口味干辣椒
根据自己口味小米椒
10克冰糖
50克料酒
1勺酱油
1汤勺郫县豆瓣酱
随意配菜（冬瓜片、千张丝、香菜、涮羊肉）
适量盐
做法：
很清楚吧😄。
炖好后，最后加入配菜，OK。
成品，当当当。
看起来很高级的烤虾
用料：
你吃多少用多少普通海虾
根据你有多少虾来决定红酒 牛奶
根据你有多少虾来决定奶酪
适量 根据你有多少虾来决定罗勒 欧芹 迷迭香 肉桂粉
适量 根据你有多少虾来决定五香粉 黑胡椒 糖 盐 等
根据你有多少虾来决定橄榄油
做法：
虾去皮 去虾线 备用
准备好腌渍盆 将虾放在里面 摇晃一下铺平 然后加入红酒 红酒请用点好的 不要用那种太廉价的 因为硫味真的太重了 没过虾1/2 然后再倒入牛奶 没过虾3/4 少点也没关系
加入所有调味料(除了奶酪和欧芹) 请根据个人口味适当增减 也可以加入自己喜欢的调味料 对于个人而言 我比较喜欢肉桂和罗勒 所以一般会多放点肉桂和罗勒 抓匀 冰箱冷腌1h左右
烤箱预热至220 将虾再抓一把 稍微沥净腌渍液 放在烤盘上 轻涂一层橄榄油 将奶酪撕成条并附在虾表面 然后转200 中层烤制至奶酪融化 虾变色 大概10+min 请根据自家烤箱温度实际情况适当调整 但不要烤到奶酪已经干了 然后取出烤盘 在虾表面 融化的奶酪上面撒上一层欧芹末 和 罗勒 (请根据个人口味以及B格需求来决定) 然后放入下层烤制<5min 烤到奶酪有点微干
出炉 摆盘 拍照
私房咖喱鸡
因为老公酷爱印度、马来风味的咖喱餐，于是研究出“我家”版的咖喱鸡，分享给厨友们！
用料：
2支或随意鸡腿
一个洋葱
2、3个土豆
各一个胡萝卜、西红柿
2条杏鲍菇
2、3瓣儿蒜头
调味料：
一大勺ghee(印度的酥油）
一罐椰奶
15g椰糖
3勺鱼露
一勺酱油
3勺咖喱粉
腌料
各少许米酒、胡椒粉、盐、咖喱粉
做法：
鸡腿洗净，加入米酒、盐、胡椒粉、咖喱粉腌制15分钟
土豆、胡萝卜、杏鲍菇切块备用，洋葱一半切丝，一半切块，蒜头切碎、西红柿切块
热锅放少许油，煎鸡腿，全面煎好后，取出
热锅放入ghee,入蒜茸、洋葱丝煸炒，加入咖喱粉炒匀，放土豆、胡萝卜、杏鲍菇块儿，翻炒多下后倒入整罐椰奶，和调味料（鱼露、酱油、椰糖），大火烧开后加入鸡腿和西红柿块儿，盖盖子，小火30分钟。
最后，放入另一半洋葱块儿和辣椒，开盖煮5分钟，出锅！
猪肉白菜酿豆腐
用料：
猪肉 白菜 鸡蛋
葱姜
老豆腐
豆瓣酱   耗油
生粉
做法：
白菜切碎少许盐出水后，攥干，放入猪肉馅，打颗鸡蛋，放盐葱末，姜末，胡椒粉，香油，鸡精，一个方向搅拌
豆腐切厚片，中间用勺子挖一个小坑，把肉馅放进去
平底锅放油，把豆腐码进去，小火煎3-5分钟
一小碗水，加入盐，豆瓣酱，耗油
把调好的料导入平底锅~~大火烧开~小火收汁，出锅撒葱花即可。
炒鸡好吃的脆炸鸡翅（不用面包糠）
不太喜欢面包糠的口感，所以尝试面粉和淀粉的组合。外脆里嫩，真是惊艳的好吃！
用料：
12个鸡翅
一些面粉
少许玉米淀粉
2瓣蒜末
少许白/黑胡椒粉
1勺黄酒
少许白糖
1.5勺蚝油
2.5勺生抽
一些葱花
少许孜然粉
做法：
用生抽、蚝油、生抽、蚝油、黄酒、糖、白胡椒粉、孜然粉、蒜末葱末腌制一小时以上，久一点更入味。
用面粉和少量淀粉一起拌匀，让鸡翅裹满干粉。
中大火下锅炸6，7分钟，炸到表面金黄色。捞起来再复炸1-2分钟。好吃到爆。
宝宝脆皮肠
我家宝贝特别喜欢吃烤肠，买的又不敢给吃，添加剂太多，于是自己动手做起来
用料：
500克猪肉
5克盐
4勺蜂蜜
2克洋葱粉
2克姜粉
100克淀粉
10克酱油
1个鸡蛋
100克清水
10克玉米油
做法：
剁肉馅
所有材料混合，厨师机六档搅拌半小时
羊肠衣清洗干净，灌肠时候松一点，别灌得太膨胀，不然煮完会爆
系绳子，按照自己喜欢的长短来，每根肠用牙签扎两个眼
水开之后转小火下肠煮15分钟捞出
烤箱150度烤15分钟
做好的烤肠内部组织长这样，超级无敌弹
凉透之后抽真空，美到你了没
简易泰式-黑线鳕鱼炒饭，加了青柠汁更美味
美国的黑线鳕鱼，三文鱼真的卖得很便宜
其实这款炒饭，如果用三文鱼的话味道更棒哦😊
点睛之笔，一定要在食用前挤几滴青柠汁😘
3人食
用料：
1块鳕鱼/三文鱼
1/3个青柠
20克海盐/盐
1小勺鱼露
 适量黑胡椒
1大碗隔夜饭
1个鸡蛋
1/4个洋葱碎
2根菜心(我用的 leek)
1瓣蒜末/蒜粉
做法：
鱼肉用厨房纸把水分吸干
然后撒上很多盐，把鱼腌起来
然后保鲜膜包起来放冰箱腌制2-3个小时
然后取平底锅，倒上橄榄油，待油温6成热时，放入腌好的预热，中火两面煎
可以撒上胡椒粉
即使煎烂了也没关系
煎成金黄就可以起锅
用锅内的余油继续炒洋葱碎，可以切点蒜碎在里面，我撒了一些蒜粉，如果锅内油少，可以加一些
待洋葱炒香渐渐变得透明后，下leek入锅翻炒，leek中文叫韭葱，味道像国内的蒜苗和葱结合体
如果你是用菜心，就等把蛋炒好了再放
现在打两个蛋进去，可以不用提前打散鸡蛋
懒人的福音，哈哈😄
逐渐炒到鸡蛋凝固，如果加菜心，这个时候可以下锅了
加入米饭进去，如果你加入米饭后感觉有点干或者粘锅，这个时候可以加点猪油进去/或者熟油，实在没有加少许水也可以，以免糊锅底，不粘锅可以不用考虑这一个问题 
翻炒片刻，根据自己的喜欢加入鱼露进去继续翻炒
这个时候已经很香了
把煎好的鳕鱼切成小块
倒入炒好的米饭中
翻炒几下就可以起锅了哦，葱花可以根据自己的喜欢来加
记得挤柠檬汁哦😊
紫薯奶酪椰蓉球
健康的小零食—奶香紫薯椰蓉球




                             ——此方来自于李园园老师
用料：
250克紫薯
适量椰蓉
少量牛奶（主要是为了形成面团）
少量奶酪
做法：
1、紫薯蒸熟压成泥，与牛奶拌匀成‘’面团”
揪一块小“面团”，将奶酪包入小面团中，团成球
在椰蓉中打滚，烤箱150度，5〜10分钟即可
家常卤鸡爪满满的胶原蛋白
五香卤鸡爪麻辣卤鸡爪，自己做干净卫生又能吃个够！满满都是胶原蛋白哟～
喜欢辣的调整一下辣椒数量，不能吃辣的可以去掉辣椒
用料：
2斤鸡爪
2勺料酒
3勺生抽
1勺老抽
2块冰糖
2个八角
3段葱
5片姜
3瓣蒜
下图3小勺盐
5个辣椒
1块桂皮
做法：
鸡爪洗干净用厨房剪剪掉趾甲，然后再清洗两遍
准备调料，葱切断，要葱白部分，姜切片，蒜根据大小可切可不切，辣椒从中间掰开，桂皮掰成小块。其中，八角和桂皮是卤味必备，有肉蔻也可以放一颗，我正好用完了。香料不要放太多，会有药味（桂皮，肉蔻等都是中药）
如图大小的勺子，三勺生抽，两勺料酒去腥，一勺老抽用来上色
如图三小勺盐
将鸡爪和所有调料放入电压力锅，放两块冰糖提鲜。
加水，刚刚没过鸡爪即可。水不要放太多，会使肉味寡淡。
电压力锅按鸡鸭肉键。
没有电压力锅就将所有东西放铁锅煮，大火烧开，小火慢炖，记得随时添水。
卤鸡爪入味的秘诀在于煮好了不要盛出，放在锅里几个小时，味道就完全融进去啦！
压力锅炖的很烂，入口轻轻咬下，有一点嚼头，又有一点入口即化的幸福感！
如此简单，快做起来吧！
卤汤过滤出调料，放置一天，变成鸡汤冻啦，忍不住挖出来吃了几口！美味！
家庭自制咸蛋黄
本是孩子学校的一个时光美食观察活动。协助孩子做一份观察报告，所幸也就不浪费拍了那么多的照片材料。拿来下厨房用用😊
虽然我拍照技术中下，不值一看。但绝对实用易懂。
因为是实验，所以材料用了最省的，万一失败浪费了也不心疼嘛！
用料：
180克盐
180克面粉
3个鸡蛋黄
做法：
主角不可少
分离蛋清和蛋黄，小心别弄破了。破了另外补齐。
用凹型物压出坑状，鸡蛋一头本身就是很好的工具！这也是我在某处人家大大写的流程里看来的。只是忘记出处了。
用勺子小心翼翼填入坑，注意不要直接倒，容易扬起粉破坏坑状。成型不好看…
然后用勺子一个个把面上盖起来，堆的略微有小尖尖的样子。
盖盖前加一层保鲜膜，也不是必须。随意。记得观察加的好还是不加的好或者没有区别。
放进冷藏摆满48小时。再多放几小时更好
时日已到，取出包着粉壳的蛋黄。样子不太好看，看到这个底，我就知道，底部粉少了，不是一个深坑啊！欲哭无泪😂
孩子帮忙刷掉多余的粉。
演示一遍清洗后她帮忙洗掉外面的粉壳。
看看托着像不像红玛瑙？这一颗我多么希望它是精品南红啊！
洗完以后，看呀，形状倒是像切半的蛋黄，其实是整个。
最后烤箱里烤烤，或者蒸熟也行。因为赶时间，175度没预热10分钟直接进去了。出来口感不是太像！嗯，就这样吧。亲们就可不要偷懒哦。
砂鍋魚頭
用料：
魚頭
薑片
蒜粒
洋蔥
蔥
芫西
做法：
魚頭處理乾淨斬塊，用鹽，酒，薑片，胡椒粉醃製一下。洋蔥切塊。蔥和芫西切段。
油鍋爆香薑片，蒜粒，洋蔥塊，放魚頭翻炒，加入生抽，鹽，糖，蠔油，酒炒勻。砂鍋提前預熱，把魚頭和配料移到砂鍋里煮10分鐘左右，出鍋撒上蔥段和芫西。
菜窝窝
用料：
适量玉米面
适量小米面
适量黑豆
适量黄豆
适量花生
适量黑白芝麻
适量菜叶
适量核桃仁
做法：
豆子用料理机打成这种颗粒状，这样香～花生，核桃仁提前烤箱190～10来分钟，打得比豆类细～菜叶子是关键，太难洗了，生怕洗不干净，剁碎的时候放盐，剁起来方便快速😄～加入盐，其实菜出水不用放水，我是没有放～所有材料放一起～拌匀，捏就好了😄
我也是第一次😄～冷好吃～
加了把蔓越莓，味道也不错哈
什锦咖哩炒饭
我们家经常有剩饭。。早餐拿来做泡饭，但是也经常用不完（我们家人到底多不爱吃饭。= =”）所以拿来做炒饭是最完美的。
而且一碗剩饭可以超出两碗炒饭，很超值的。哈哈哈哈。。。
不想开椰奶，因为开了就要马上用完，所以就弄个不需要椰奶的咖喱炒饭，自己做饭讲究心情好。
用料：
2碗剩饭
半个洋葱
半根胡萝卜
适量玉米粒
适量火腿肠
少量罗勒叶（可不放）
少量黑胡椒粉（可不放）
适量黄咖哩粉
少量味精、盐巴
做法：
洋葱、胡萝卜。火腿切丁备用，剩饭从冰箱里拿出恢复室温。
锅里放适量的在植物油，放入洋葱炒出香味，在放入胡萝卜和玉米粒，继续翻炒，在放入火腿。
炒熟之后放入剩饭，转小火，继续翻炒。
放入放入罗勒叶、黑胡椒，继续翻炒至均匀，放入黄咖哩粉，盐巴和味精。
翻炒至咖哩粉覆盖了米饭的每个角落即可。
装盘，食用。
宝宝辅食疙瘩汤
周岁以后的宝宝，吃的东西可以花样起来了。但是牙还是少，还是要吃碎一点的的东西。还要多样化，一碗营养满满的疙瘩汤是首选。
用料：
克面粉1汤勺
个鸡蛋1
朵香菇2
3朵小松茸
2格滴鸡精
适量鸡肉
1勺虾皮粉
适量菜叶
做法：
准备好做汤的食材。把面疙瘩活好
把大块食材切碎
给孩子吃的东西要健康，所以我家没用过涂层的辅食锅。一直都是用这个最健康的钛锅。
大火把锅热透，关火降温20秒。然后倒油，开最小火。加入虾皮粉
搅拌，让虾皮粉充分爆香
加入几滴宝宝酱油
加水，这里水可以多加一点，因为后边煮疙瘩 水分蒸发会很多，然后疙瘩也会吸收一部分。
加入香菇碎、鸡肉碎
水开加入面疙瘩
疙瘩零散下锅，进锅后迅速搅拌开，避免成一团
疙瘩6成熟，还没全熟的时候，加入滴鸡精和松茸碎
疙瘩全透明，变熟。
这里看水量，喜欢稀的，水就多一点。
我给孩子吃，一般都是没有很多水。所以如果水多了，可以大火蒸发一部分。然后最大火，淋入土鸡蛋液
加入蛋液后，迅速搅碎。然后加入碎菜叶
搅拌至菜叶熟后，关火➕香油
鲜香美味的疙瘩汤就做好了。因为有虾皮粉，也就没放盐
香哭隔壁的荷香糯米饭～
网上有很多焖饭的做法
但是这个做法我吃了十年都不腻
家里人都赞不绝口
每每想念就会做来吃❤️

我一个女孩子可以吃三碗
真的好吃！！不骗你

冬天还可以把土豆换成芋头，板栗，都一样好吃
用料：
1大张荷叶
10朵干香菇
1把虾米
1块猪瘦肉
适量猪肥肉
400克糯米
2个土豆
3根腊肠
5根香葱
调味
适量盐
2勺生抽
2勺料酒
1勺蚝油
做法：
所有材料切好
烧开一锅水，把干荷叶烫一烫
这样就差不多了，这一步能去除荷叶的涩味，捞出用清水冲洗一下
肥肉下锅爆香出油
下虾米爆香
再下瘦肉翻炒变色
下香菇
糯米一定要提前泡一夜，不然会太硬⚠️一定要沥干水分再下锅翻炒，多翻炒一会，变得微微透明金黄，再加盐，生抽，料酒，蚝油调味
最后加入腊肠和土豆，翻拌均匀
铺入荷叶中就可以上锅蒸啦
出锅撒上葱花（不喜葱换成香菜）完成✅
懒人肉酱面
介个肉酱的方子是从b站一个叫绵羊料理的up主辣里看来的(￣▽￣)~*
用料：
200克猪肉馅
2瓣大蒜
1小块姜
1大勺豆瓣酱
2勺生抽
1勺老抽
1小勺料酒
1勺糖
1把挂面
做法：
姜和蒜切成末，姜我去了皮了，显得精致一点😂猪肉馅要选那种有肥有瘦的
起战锅！下底油~
姜末蒜末炒香
加入猪肉馅炒至颜色变白
加入生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、料酒1小勺、豆瓣酱1大勺、清水2勺(这回就不是郫县豆瓣酱了，这回就是六月鲜那种酱香型的了，就是图片上那个呈现奇异颜色的那一坨)
搅合搅合，煮到水分大部分都蒸发了，只剩下油乎乎的肉汤，肉酱就做好了
开水煮面
面煮好后直接把肉酱盖上去，再淋上一点生抽，撒上做作的葱花，拍个照
搅合搅合，开吃！
剩下的肉酱可以用保鲜袋保住放在冰箱里冷冻，可以存放好几个月，下次要吃的时候再加热就可以了。所以大家也可以一次性多做一点，拿小袋子一袋一袋的分装好，放着冷冻。拿出来拌面拌饭或者是蒸蛋的时候放一点在上面都很不错呀，方便简单又美味~
西红柿牛肉汤（：
用料：
1个西红柿
500克牛肉
1勺生抽
适量盐
少许白糖
2勺料酒
2勺酱油
若干葱姜蒜
2勺自制十三香
做法：
自己种的西红柿🍅选一个
尝一下 熟了😄
西红柿先开水烫一下去皮，切碎丁 牛腩切小块儿
葱姜蒜下货爆香之后捞出
西红柿先下锅炒一下加糖加料酒，有点粘稠的感觉下牛肉炒变色加适量酱油。
用了土锅来炖（其实土锅里面爆锅上面步骤也可以）
爆锅的时候土锅放入适量水先烧开再加西红柿牛腩。土锅小火炖20分钟关火焖20分钟即好。保温也能达到4-5小时。
出锅 加上切好的香菜香葱
胡椒粉根据喜好选择
没有再格外放盐，口重的可以加少许
锅塌豆腐的做法
用料：
1块豆腐
1个鸡蛋
少量姜蒜
少量盐、生抽
做法：
把豆腐切成不是特别薄的薄片
准备一个盘子均匀的撒上盐，把豆腐放到盘子里两边都沾上盐
一个鸡蛋磕到碗里打散
淀粉也准备一点备用
取出来豆腐裹上淀粉再裹鸡蛋
油热后下锅煎豆腐，煎完一面煎另一面
豆腐煎好以后，放入一点葱丝姜丝，一点生抽，倒入100毫升水
盖上盖子焖煮三五分钟水干后即可出锅
撒上一点香葱美味的锅塌豆腐就做好了
拌菠菜粉丝（蒜香）
不喜欢生蒜味的可以试试
用料：
5-6颗菠菜
1把粉丝
2个鸡蛋
7-8蒜
7-8瓣蒜
2勺生抽
半勺耗油
3勺醋
适量植物油
适量盐
少量（没有可不放）芝麻
做法：
1、菠菜洗净焯一遍，放凉切段，粉丝放开水里泡发捞出，切几刀，鸡蛋打散摊成蛋皮，切丝，大蒜切成蒜末。
2、锅烧热放入平时炒菜量的油，放入蒜末炒香，不要太大火，会糊
3、炒香的蒜末和油一起倒入准备好的菠菜鸡蛋粉丝里，把生抽、醋、耗油、盐一起倒入用筷子搅拌均匀，最后撒点芝麻行了
4、开吃吧
蟹味菇炒蛋
用料：
蟹味菇
鸡蛋
盐
玉米淀粉
葱
黑胡椒粉
做法：
将蟹味菇洗净后下锅翻炒至略熟，加少量盐，起锅备用
将玉米淀粉加入少量清水拌匀
将鸡蛋打散后加入黑胡椒粉、盐、葱花后加入蟹味菇、淀粉水
锅内入油，烧热，将混合蛋液入锅，等底部略凝固再画圈炒散
蛋液凝固了就出锅，以免变老🥚
酸汤鱼
用料：
鱼一条，鳜鱼，鲈鱼，草鱼皆可。
酸汤一瓶。
西红柿两三个。
豆腐，白萝卜，冬瓜，
金针菇，平菇……随意。
蘸料包括：
糊辣椒，
小葱，
香菜，
木姜子油。
做法：
油锅，爆花椒，葱姜
西红柿翻炒出汁
放水，煮沸时放入红酸汤
红酸汤渐浓，放入鱼
逐一放入白萝卜，金针菇，豆腐等料
煮熟出锅
将糊辣椒，葱末，香菜末，木姜子油调成蘸料
头号型动派 | 荞麦面菠菜鸡蛋饼
嘿！小伙伴们有木有看《头号行动派》呀？
我是被宝藏男孩金瀚的腹肌再次虐到了！！！
遥想第一次被金瀚的好身材惊艳到
还是在511安利晒腰节时期
而过了近5个月的时间，节目里那个宝藏男孩还是他
可你除了“酸”，是不是又胖了呢？！！

为什么胖的总是你？
看过《头号型动派》的人，一定有了答案~
金瀚除了规律运动之外
对吃尤其讲究！

想拥有金瀚同款腹肌？先从吃开始！
除了get节目中金瀚同款营养美味低热量大餐
还可以来学学姬灵为大家准备的这道
【荞麦面菠菜鸡蛋饼】哦

荞麦含有丰富的膳食纤维
菠菜、鸡蛋更是众所周知的减脂食材
他们在一起会碰撞成怎样的美味？
来试试就知道啦～
用料：
40g荞麦面粉
60g西红柿
40g菠菜
10g生菜
20g坚果
2个鸡蛋
少许黑芝麻
20ml安利皇后™特级初榨橄榄油
#锅具
安利皇后®1.4升煎锅
做法：
食材全家福
1.4升煎锅预热后倒入洗净的菠菜，盖盖儿形成蒸汽锁后转小火继续加热1分钟，开盖加少量盐翻拌均匀后盛出切碎备用

（蔬菜水果一定要用可分解农药的安利优生活系列碟新洗洁精！）
在盆里打入两个鸡蛋，打散后放入荞麦面粉、菠菜碎、橄榄油、盐搅拌均匀
预热煎炒锅，倒入适量橄榄油，刷匀
油热后把拌匀的荞麦鸡蛋菠菜面糊倒入锅中，煎至金黄时，翻面继续煎，直至两面煎熟后盛出，撒一层黑芝麻味道会更香
摆盘时先在盘底放几片生菜，将面饼切好放于生菜叶上，配上西红柿及坚果，美味即可享用～
蒜蓉开背大红虾
吃了很多次，中午终于有机会把这道菜的做法记录下来，家庭版，简单美味！
用料：
四只虾
五六瓣蒜
半个红柿子椒
适量盐
适量白胡椒粉
适量蒸鱼鼓油
适量料酒
适量葱
半小时左右时间
做法：
提前解冻，不用完全软，六七分就可以，这样的虾好处理
把虾枪和脚处理掉，最好用锋利的小刀
处理好的样子
从虾头顶端开背到尾端，开尽，然后再从肚子里切几刀，挑筋，一点点就可以，这样蒸出来后不会缩
对准手龙头，先冲掉虾头，后冲虾肠，不要冲太久，干净就可以
倒入料酒，腌制十几分钟，杀菌，讲究一点的一个小时
这个时候把蒜，柿子椒剁碎，放入盐，白胡椒（不要放太多盐，后面还要放蒸鱼鼓油）
油加热后，激入，调开，试一下味道，不够自己调，咸了再加点蒜泥
放入腌好的虾背里，从头塞到尾
水开好，再放入锅中蒸八分钟
不要蒸太久，肉会老
时间到后，加蒸鱼鼓油，洒上小葱，闷一分钟，出锅
嫩哦😄
别忘了来杯白葡萄酒哦😊
豉汁排骨——小时候味道
小时去饮早茶至爱的豉汁排骨*^_^*～
谢谢labrador分享(^0^)让我学会了这个豉汁排骨，想吃随时在家做^ω^
用料：
排骨
蒜蓉酥，豆豉
调味品（但不能加酱油！
做法：
排骨洗净
用清水泡一小时出血水～
泡好后就控干水份～
蒜头切碎剁蓉。
豆豉洗干净，去干净皮～
去完皮后～
热油小火炸蒜蓉至黄金色～
炸好的蒜蓉～很香很漂亮～
豆豉也炸，会闻到很香很香的哦～
炸好的豆豉同样很靓亮的～
对了排骨控干水份后，加盐，少许白胡椒粉调味，再加入玉米淀粉，一起腌制3小时入味
要吃多少就蒸多少→_→很方便～
适量倒入炸好的蒜蓉香豆豉，全程都好香吖留口水了(^0^)
刚好在饭点，我就顺便蒸个排骨饭啦
真的好美味吖(*^ω^*)
芒果豆腐花
嫩滑的豆腐花和香甜的芒果是绝配
用料：
一盒豆腐花
一只芒果
适量蜂蜜
做法：
我是在新苗超市买现成的豆腐花（喜欢挑战的朋友可以自己做豆腐花）
洗干净芒果
把芒果切成小块
在豆腐花上加上蜂蜜
把芒果放在豆腐花上，大功告成
香炸查干湖野生银鱼
查干湖纯野生银鱼上市了！
银鱼富含钙质、优质蛋白、丰富的氨基酸、多种重要的微量元素，营养价值极高，有鱼中人参之称，特别适合宝宝、孕妇、产妇补充营养。
有需要的朋友联系我就行，查干湖直接发货15543284358
用料：
500克银鱼
1个鸡蛋
适量盐
适量面粉
适量淀粉
做法：
银鱼用水冲洗干净，沥干水分，放适量盐腌制1个小时
打一个鸡蛋直接在银鱼里搅碎，使每个银鱼都被鸡蛋裹住，加入适量面粉和淀粉，再搅拌，使银鱼身上裹住一层鸡蛋面混合物即可
热锅烧油，用中火，油冒烟之后，先试验一条银鱼放油里，周身冒小泡泡，就可以继续把其他银鱼一条一条放进锅里炸了，所有银鱼变成金黄色就可以捞出，沥一下油就可以了！
妈妈牌川味烧鲫鱼
小时候貌似物质比较匮乏？
我吃过最多的鱼就是妈妈烧的鲫鱼。
鲫鱼成了我在初高中住校期间，外地上大学，读研究生的时候最怀念的味道，因为是妈的味道，家的味道
用料：
3～4只，根据人数鲫鱼
4个红泡椒
1小个泡姜
1大个独蒜
3只小米辣
适当多，根据个人口味香菜小葱
1汤勺郫县豆瓣
适量油盐
半瓶盖料酒
做法：
买好的鲫鱼打理干净(一般买的时候别人就帮着打理了，自己主要是将血污冲洗掉，将肚子内壁的那层黑膜去掉)：
菜刀在鱼身两侧各切两刀，撒上少量盐，半瓶盖料酒，抹匀腌20分钟。
泡椒、泡姜、小米辣、蒜切碎放在碗里备用1.
香菜，小葱洗干净切段备用2。(香菜和小葱头白的那部分我一并放入了备用1中,因为比较硬)
锅烧干，倒入半小碗油大火烧热，撒入一点盐，以免下鱼时油四处溅(这是我最怕的事情，还是妈教我放盐的)
油烧的很热后，从锅边滑入鲫鱼，煎至两面鱼身发硬，捞起备用3，锅里留油。
加入备用1(泡椒泡姜蒜，小米辣香菜小葱头等),翻炒至香味溢出，加入豆瓣酱，翻炒至红油炒出，香味四溢。
加入适量开水(冷水也可，切忌不能太多，后面要收汁), 烧至沸腾，汤入味。
将煎好的鲫鱼入锅，大火烧至汤水沸腾后，转小火收汁，汤汁快干时，将鱼起锅铺在碗中，锅内留汤底。

加入备用2(香菜，小葱段)，翻炒两下全部浇在鲫鱼上。

大功告成！
小雏菊4寸森系蛋糕
紫色小雏菊花朵娇小可爱，她的花语是优雅，纯洁，幸福！最近几年流行的茶歇裙，很多都用小雏菊来作为布料的花朵，当然我们也可以用小雏菊来装饰蛋糕！如果做6寸的蛋糕，装饰小雏菊会更漂亮，奶油霜可以再浅一点，用白色的小雏菊会更漂亮，围边可以用迷迭香来装饰！
用料：
1个鸡蛋
5克（蛋黄）细砂糖
10克葡萄籽油
10克牛奶
24克低筋面粉
15克（蛋白）细砂糖
50克淡奶油38%
15克细砂糖（淡奶油）
3克可可粉（淡奶油）
适量小雏菊，柠檬干，叶子，巧克力珠子
做法：
鸡蛋一个蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入5克糖，搅拌均匀，再加入10克葡萄籽油，10克牛奶搅拌均匀，筛入24克低筋面粉，翻拌均匀，成为无颗粒的面糊
蛋白中加入15克细砂糖，用电动打蛋器打发，湿性偏干性的小直角
把1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将所有蛋黄糊倒入蛋白霜中
翻拌均匀，成为蛋糕糊
倒入4寸模具中，抹平表面，震出气泡
烤箱预热150度，放入蛋糕糊，烤制35分钟，
倒扣放凉
50克淡奶油加入15克细砂糖3克可可粉，用电动打蛋器打至硬性，纹路清晰
将放凉后的蛋糕胚分成三份
每一片蛋糕片上抹上淡奶油
抹平表面，加上喜欢的叶子，花，干水果片，装饰用巧克力珠子（看自己喜欢）
完成，夏天要盖上盖子，放入冰箱保鲜层定型，要不然淡奶油会化，如果是白色的小雏菊会更漂亮，
秋天的小雏菊真漂亮
完成
乳酪蛋糕卷🍉🍋
蛋黄糊：蛋黄6个约130克，玉米油50克，牛奶70克，低粉80克

蛋白糊：蛋白5个约168克，白醋几滴，糖60克

奶酪馅：kiri奶酪100克，糖粉20～25克，奶粉20克，淡奶油10克
用料：
～
做法：
先做蛋黄糊：
1：玉米油＋牛奶手动打蛋器搅匀，加入低粉，搅匀至不见干粉，一次性倒入蛋黄，充分乳化，过滤一次，备用（可不过滤
蛋白糊
2：蛋白加几滴白醋电动打蛋器至粗泡，一次性倒入糖，打到软尖角
混合蛋黄糊和蛋白糊

3：蛋黄糊倒入一半蛋白糊，切拌均勻，再倒入剩下蛋白，切拌成細膩面糊
倒入28x28三能直角金盘，双手握住烤盘两侧，上下摇摇，左右摇摇，面糊自然平，震两下
放入预热好150度中层烤至30分钟，约10分钟，中途转下烤盘
25分钟，把上火提高10～20度让表皮上色均匀，结实
出炉
倒扣，表皮相当好，倒扣也不掉皮
奶酪馅做法：奶酪隔热水软化，加入淡奶油，搅匀，再加奶粉，糖粉，搅拌均匀即可
抹上奶酪馅
借助擀面杖卷起来即可
奥利奥水果冰激凌慕斯简易版
今天到姐姐家尝到她精心制作的中规中矩版奥利奥慕斯 突发奇想也想尝试一番    可一想到打发奶油耗费时间许久    加上缺乏原料    又有些想打退堂鼓。    于是乎便想把它改良一番 ，即使是手残党也能轻易完成😍😍😊😊   学生的吃货朋友们   可以来试试呦
用料：
1块光明牌冰砖
2块奥利奥饼干
按个人口味酌量添加水果
2块谷物类饼干
少许纯牛奶
做法：
将一整块的冰砖雪糕放入料理机内    加入少许牛奶   用料理棒将它打成绵密的奶糊状
依次将奥利奥饼干   谷物类饼干放入料理杯中   打成饼干细屑   放在一旁备用
准备两个小巧的杯子    首先在杯子底部放入一层打好的雪糕   接着放入一层奥利奥饼干屑   每层厚度均匀，不宜太薄。再放入雪糕   后放入谷物类饼干屑    
为防止雪糕层融化   快速放入冰箱冷冻  约十分钟后拿出
最后点缀上自己喜爱的水果    切记不要放水分过多的水果。   这就是全部的制作过程。   因为制作较为简单，   所以实际效果慕斯分层不是太明显  对于要求不高的小伙伴可以是一次新的尝试😜😜😜
Pancetta 蘑菇法式炖鸡腿
这锅鸡腿非常简单美味，前段时间在公公家做一过次，因为煮得好像不够，我只吃了一只鸡腿，感觉超级不够，我还想要吃，然后心心念念的，我要再做一锅，可以吃个够。

原菜谱是Gordon Ramsay , 但他的都没有准确的份量，只能靠自己实践了，稍作改动。
用料：
8只鸡腿
200克pancetta/培根
200克蘑菇
4粒蒜头(整颗稍拍一下)
3大条迷迭香
1小把百里香
2-3片香叶
1大勺/60ml白兰地/白葡萄酒
500ml鸡高汤
数条欧芹
3大勺橄榄油
适量盐
适量胡椒粉
做法：
材料准备好
鸡腿洗干净擦干，表面撒上胡椒粉和盐

照相手抖了不知道
pancetta/培根切成肉丁
热锅，加进橄榄油，放进鸡腿，然后放切培根，蒜头，香叶，迷迭香，煎至一面金黄上色
然后鸡腿翻面，放进切半的蘑菇，煎至鸡腿另一面上色后，再加开白兰地
(原方子是把锅侧一边，点火让锅里的白兰地着火燃烧酒精🔥，这我鼓起勇气尝试，最终失败，可能白兰地还不够多)

如果用白葡萄酒就不用点火了。
煮片刻让酒精挥发。
然后就是放开鸡高汤，盖上盖子煮5-10分钟后，再打开盖子/半开盖子，大火煮至收汁大概10分钟左右。
然后撒上一点欧芹。完成。

原方是配上了鹅脂煎香的土豆片，个人觉得配土豆或米饭都好吃。
可以试下鸭脂土豆，菜谱链接在小贴士👇

Enjoy!
杏仁酥饼
用料：
125克黄油（冷藏取出后放室温软化到用手能按动即可）
100克白砂糖
250克低筋面粉
1个鸡蛋黄
15克鸡蛋清
2.5克泡打粉
2.5克小苏打
做法：
先将烤箱预热至190度，然后主锅中放糖，黄油，蛋黄，蛋清儿。
 盖上主锅和量杯盖，设定时间2分钟，速度3打发。
 放入低筋面粉，小苏打，泡打粉。 盖上主锅盒量杯盖，设定时间1分钟，速度1-6渐速混合。
用刮刀棒搅拌取出备用。
分成24个小面团儿按扁，放上杏仁按压下，（我这个是20克一个）入预热好的烤箱，烤13到15分钟，表面变黄色，出炉即可
暖心牛腩煲
用料：
1000g牛肉
500g番茄
2个土豆
2个洋葱
少许生抽
少许白糖
少许料酒
少许盐
4小颗香葱
4片姜片
少许黑胡椒
做法：
不好意思 当我想起拍照的时候已经到这一步了 但是前面基本没啥技术含量！就是牛肉冷水下锅把血沫绰干净！然后放到锅里煸炒一下 加入除了盐以外的其他调料！然后把番茄和洋葱放进去继续翻炒！当番茄慢慢化掉炒出了香味⚠️👇🏻
👆🏻加热水！加热水！加热水！！！切记！因为是快手菜我就选择用了高压锅！毕竟牛肉这玩意实在不爱烂！😂水开以后盖锅盖加上气阀！静静地让它“高潮”吧！
中火压15分钟……开盖后基本洋葱和番茄就化掉了……因为我水填的有点多就开盖子继续炖煮！感觉汤汁收浓但是还有一些的时候加入土豆（胡萝卜、西兰花、豆角、乱七八糟……爱吃什么放什么🙄️）
汤汁已经非常浓郁啦……康师傅红烧牛肉面的味道也是阵阵传来呢！！！注意搅和搅和！别糊锅了！！！
完成啦！！！因为是减脂料理所以调料都放的非常少几乎是原汁原味！对！这很俄罗斯……大家可以准备米饭面条馒头泡汤啦！！！
我配的是糙米饭！！！你们呢？！😉谢谢观赏！
鲜美昂刺鱼汤
想了好久的西红柿嫩豆腐昂刺鱼汤，以前在家妈妈经常做各种汤给我喝，现在工作了，喝不到，就依葫芦画瓢，没想到首次做还挺成功的！
用料：
3条昂刺鱼
2个西红柿
若干（根据自己喜好，适量）嫩豆腐
3薄片生姜片
若干香葱
适量菜籽油
适量盐
做法：
将买回来的昂刺鱼处理干净，妈妈说昂刺鱼一定要把鱼肚子里的脏东西清理干净，否则煮出来的汤一股腥味，影响口感，宁可多洗几道，把鱼的黏液也多洗几遍。洗好的鱼放旁边沥干备用，将西红柿、豆腐洗好切块，生姜切片，香葱切成细段。
热锅冷油，锅烧热倒入菜籽油，撒些许盐，依次放入备好的昂刺鱼，鱼两面煎好后，放置锅的一边，放入姜片和西红柿翻炒出汁，倒入适当水（一次加够，不可后期加水，会影响口感），敞锅煮到沸腾加入嫩豆腐继续敞锅煮至汤呈乳白色
最后要盛起来的时候放入葱段，一道美味又健康的鱼汤便完成了！
芹菜腰果拌虾仁
用料：
30克腰果
100克芹菜
80克虾仁
做法：
芹菜洗净 切丁 可以焯水也可以生吃
虾仁用料酒和姜腌一下 放沸水中煮1分钟捞出
芹菜丁和腰果 虾仁放入大碗里 加1克鸡精 半汤匙香油 再加少量柠檬汁拌匀
烤箱版简易烤鱼
2斤草鱼
用料：
1瓶老干妈
1盒八仙酱
酱油
黄酒
做法：
先腌制鱼2小时左右
进入烤箱上下火200度，烤35分钟
烤完开吃
维多利亚女王蛋糕
用料：
5个鸡蛋
225克砂糖
225克中粉
225克黄油
225克葡萄干
225克蜜饯果皮
做法：
看图说话
看图说话
看图说话
东北乱炖
天冷吃炖菜了
用料：
豆角
玉米
排骨
胡萝卜
彩椒
葱
八角
花椒
豆瓣酱
姜
盐
做法：
排骨焯水捞出洗净备用
胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用
葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用
锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油
将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀
加入适量高汤（也可是清水）没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟
将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟
将彩椒和盐（放盐的时候一定要尝尝，因为酱本身就很咸）放入翻炒，彩椒断生后关火即可
懒人版榴莲慕斯
11点哄完娃，洗晒好衣服，终于有了属于自己独处的时间，上班期间不敢熬夜，恨不能娃没睡着自己先睡着。只有等到周末了才敢放肆这一会儿，加上现在双休变成了单休，这个时间显得弥足珍贵。赶紧补上前几天就打好的草稿！天气热时间又紧迫的时候不妨睡前做个慕斯吧，放冰箱第二天当点心，不甜不腻，清凉又不担心太冰，自我以为夏天是属于慕斯最好的季节！前天晚上翻翻冰箱，买了好几天的榴莲还没开动，直接吃，又太晚了，还是做个慕斯吧，没到厨房里找方子，自己瞎折腾，结果还挺好吃，记录一下，跟大家分享！
用料：
45克黄油
100克玛丽亚饼干
250克淡奶油
15克（淡奶油用）细砂糖
214克（就两小块肉，没高兴凑整数）榴莲肉
2片（10克）吉利丁片
做法：
黄油隔热水搅拌融化
玛丽亚饼干称好备用（消化饼干，奥利奥都行）
倒入融化的黄油拌匀
加入280ml模具压紧，盖上盖子放冰箱冷藏备用
250克淡奶油加15克细砂糖（我一次性加进去再打发的）
手持电动打蛋器打发到有纹路并能流淌的状态（就是平时说的六成到七成发）备用
两块榴莲去核后正好214克，全部用了，自己吃没太多讲究，喜欢榴莲就多放点，不太喜欢可以少点
打蛋器把榴莲打烂，可以看出很细腻了
榴莲加入刚刚打发的淡奶油中，继续用打蛋器打匀
因为榴莲没有水分，最后打匀后是这样的状态，可以缓缓流动的慕斯液就完成啦（榴莲都融入淡奶油看不到了）
吉利丁提前冷水泡发，捞出沥干水分，隔水加热，搅拌致完全融化，如图中状态
等吉利丁液凉了以后加入刚刚的慕斯液拌匀
慕斯液分别装入刚才的四个模具里，正好装了四个280ml的，轻轻震平表面
用几颗蓝莓装饰一下，外包装包好，可以进冰箱啦。如果慕斯液比较稀放水果装饰就要等冰几个小时候再放啦！
这是昨天晚上做的哈密瓜慕斯，哈密瓜打出来水分较多，慕斯液比较稀。我就是先放冰箱一夜，第二天早上起来再用哈密瓜丁装饰的，当然水果可以不加也一样啊！
最后还有一步就是装好模以后把盆里剩下的舔干净啦！哈哈哈太好吃啦！吃相太差就不上图了。
西红柿菌菇火锅汤底（原汁原味没有一点鸡精，不需要料包）健康生活每一天
这道火锅锅底是不需要任何火锅底料包辅助的。完全自主研发，真材实料。
用料：
若干各种菌菇
2个西红柿
1个洋葱
1/4大葱
7-8朵干香菇
若干生姜片
30克盐
做法：
洋葱切丝
蘑菇切段，杏鲍菇切片，其他都洗干净。
干香菇泡开洗干净。
西红柿切段
大葱生姜准备好
锅中倒油 放入大葱生姜翻炒
倒入西红柿转中小火
倒入洋葱
盖盖子闷5-6分钟
西红柿按扁逼出汤汁
倒入菌菇
加点水，开大火
烧开后放盐。
倒入火锅中。
汤底做好了
好鲜
卖萌包子
蒸这笼小猪仔的时候，我真的真的真的爱得不得了！！！
它们长得实在太可爱啦~~~~~~~那胖乎乎的样子，真舍不得吃了呢……
我说！你也太萌了啊啊啊啊啊……
赶紧出场秀秀吧
用料：
面粉
豆沙
草莓
酵母
白糖
奶粉
水
黑芝麻
做法：
将面粉、酵母、白糖、奶粉、水混合，揉成面团
面团发酵二倍大
豆沙分成小份，面团分成小团
将豆沙馅置于面皮中间，包成圆形包子状，收口朝下
新鲜的草莓用勺子压出草莓汁，加入面粉揉匀成一个粉色面团
揪出一小团搓圆后稍微压扁，用牙签在面团戳出两个小洞，成为“猪鼻子
剩下的粉色面团擀平，切成一条长方形，再切成小正方形，对半切，一会做“猪耳朵
鼻子、耳朵粘点清水，分别粘上去；最后再粘上黑芝麻眼睛，大功告成
包子包好后，盖上保鲜膜，半小时左右进行二次发酵
蒸锅中放入适量冷水，将包子放入锅内，大火烧开转中火，蒸15分钟左右即可
小米糕
用料：
150克小米
10克炼乳
50克色拉油
40克白砂糖
4只鸡蛋
做法：
将鸡蛋的蛋黄及蛋白分开
小米浸泡24小时
将浸泡好的小米沥一下水，放入搅拌机，加入10克炼乳，50克色拉油和四个蛋黄搅拌至粉碎
将40克糖放入蛋白中，打发至小尖角状
接下来的步骤和蛋糕一样，取三分之一的蛋白混入搅拌好的小米蛋黄液中，翻拌均匀，由下往上翻，不要画圈搅拌以防消泡，然后将翻拌好的倒入剩余的蛋白中，继续翻拌
将翻拌好的米糊倒入8寸蛋糕模，震一下，消除大气泡
锅内入冷水，将8寸蛋糕模放入锅中，大火开了转中火，蒸30分钟关火，这时候千万别开锅盖，待闷5分钟后再开盖，以防小米糕回缩
巴沙鱼丸
用料：
1.巴沙鱼一片
2.鸡蛋一枚
3.淀粉2小勺
4.料酒一勺
5.半勺（平时炒菜的一半）
做法：
1.用碎肉机把鱼肉等材料放进去打碎，越碎越好，鱼肉一定把水挤干。
2.准备一锅冷水，把鱼肉沫用手挤成丸状下入锅中。
3.鱼丸全部入锅后开始加热，水开过程中鱼丸体积会变稍大些体积，不超过10分钟起锅。
4.用漏勺把鱼丸捞出即可，松松软软宝宝爱吃。
懒人汤-萝卜干贝火腿汤
上班族好难得煲汤喝的，好在有预约定时这个功能就方便多了。早上出门前或者晚上睡觉前稍微准备下就搞定。
萝卜干贝火腿汤，减肥健身的呢就把火腿去掉。
用料：
1个长萝卜
1把干贝
2-3片火腿
做法：
干贝泡发，火腿浸泡半小时洗净，萝卜去皮切大块，一起放入炖锅按好需要的时间就好，盐呢在盛出前放就好，看个人口感，可以不放。
这是炖了六个小时后的，我放的火腿有个骨头，所以出油了，可以不放。
简便爽脆“麦片粥”
在找一种符合无谷健脑饮食准则的麦片粥吗？试试这一款，如果核桃不合你的口味，可以用你喜欢的生坚果代替核桃。

1杯=250ml
1/2杯=125ml
1/3杯=80ml
1/4杯=60ml
1大汤勺=15ml
1茶勺=5ml

此菜谱为1人份
用料：
1/4杯，压碎备用原味生核桃仁或其他坚果
1/4杯椰子碎片
1把新鲜的浆果
2/3杯全脂牛奶或杏仁乳
做法：
把所有原料放入大碗中混合，然后享用吧。
快手简单法式吐司
10分钟快手早餐。2人份。
用料：
2片切片吐司
150ML牛奶
1个鸡蛋
1~1.5大勺砂糖
几滴香草精（没有可不放）
适量黄油
做法：
面包片一切为二。我喜欢斜着切样子更好看。
牛奶鸡蛋砂糖香草精混合在一起，装在能放下面包片不会使他们重叠的足够大并且可以在微波炉里使用的容器里。
面包片两面都浸一下蛋奶液，然后放在容器里直接微波炉500W转30秒，拿出来翻个面继续30秒。
平底锅中火黄油热锅，然后用比中火小一点比小火大一点的火慢慢将面包片煎至两面焦黄，装盘开动吧。
排骨玉米汤
排骨玉米汤
用料：
半斤到一斤排骨
1根根玉米
做法：
生鲜外卖、点排骨和玉米、下单
排骨在锅里用开水涮完、玉米掰成段、一起放到高压锅
高压锅加水覆盖到排骨和玉米、让后用煲汤功能煲汤60-90分钟。调料可以加点醋、生姜等。
出锅看一看吧
蟹炒年糕
忘记拍更多的照片 由于海捕旺季开始啦 我们江浙一带沿海的最近吃到的都是比较新鲜的梭子蟹 已经连续吃了好久了 女孩子不建议吃太多 毕竟比较寒尤其来姨妈的时候不可贪嘴噢
用料：
2只梭子蟹
两条年糕年糕
少许姜
少许蒜
少许盐
1勺料酒
少许糖
少许葱
1只鸡蛋
少许生抽
做法：
先将买来的梭子蟹剥开处理洗净 腮记得要去掉噢 保留壳，将身子用剪刀剪成合适的大小，将水沥干

锅中倒入油 稍微多一点，油温稍热放入切好的大蒜以及生姜，再倒入沥干的螃蟹们，然后翻炒 大约等壳基本变色之后，倒入切好的年糕，继续翻炒，这个时候可以加入料酒，生抽，盐，糖少许 继续炒一会 喜欢汤多的宝宝可以加入一点水 等水温上来换成小火，年糕很容易熟的 所以不用担心
小火只需要一两分钟左右就可以了 将打好鸡蛋倒入锅中 继续翻炒一会就可以啦 放点葱 放点鸡精 本来就挺鲜的也可以不用放 👌了
炖爬虾
用料：
一份爬虾
几粒花椒
少量盐
少量葱姜
做法：
爬虾冲洗净。可以直接扔到池子或者大盆里拿铲子搅拌，多漱几次。
锅热，加一些水煮开。放入葱姜、花椒、盐。倒入爬虾，加盖。
闷到开始冒烟的时候，翻炒一下，继续加盖。反复一两次，加入爬虾后炒闷总时间大概8分钟。
出锅摆盘。
凉拌面
用料：
适量香油
适量面条
适量生抽
适量醋
适量盐
适量香菜
做法：
先煮面条趁着这个功夫去调料
把那面条用凉水放凉最后加入自己喜欢的配菜。然后把辣椒红椒放在油里炸炸好了以后到上面在放一点糖
牛排
疫情后习惯自己在家做牛排，娃也喜欢吃牛排，自己做丰盛多了，孩子吃的也开心😃
用料：
块牛排                             一
适量黑胡椒
5瓣大蒜
10克黄油
一枝百里香
适量盐
一朵西兰花
一份意大利面
一个洋葱
适量藜麦
适量玉米粒
适量胡萝卜丝
适量荷兰豆
二片紫甘蓝
油醋汁以下材料混合在一起
适量橄榄油
适量苹果醋
适量蜂蜜
适量盐
适量现磨黑胡椒
做法：
牛排取出来放水里解冻，几分钟后就融化了！接下来就可以准备煎了
平底锅小火加热加入黄油，牛排取出来用厨房纸巾吸干水分，放入油锅里煎至两面熟（具体看自己喜欢吃几分熟） 装盘即可，挤上黑胡椒酱
奶锅加水煮开，放入意大利面煮熟备用，平底锅加入少许黄油加入洋葱炒香，放入煮熟意大利面加入黑胡椒酱混合均匀，装盘即可！沙拉材料焯水备用，沙拉材料装入容器里加入油醋汁拌匀即可装入紫甘蓝叶里面正好点缀了
是不是很有食欲吧！
腐皮锦囊
爸爸送了个银锦囊给儿子，小外孙很喜欢，做妈妈的就做个腐皮锦囊应应景
用料：
两张腐皮
100g猪肉剁碎
5朵香菇泡发
一小把虾米
20g竹笋
一小块姜
三瓣蒜
少许盐
少许糖
少许耗油
做法：
香菇提前泡发，切丝备用
竹笋切丝备用
虾米泡发备用
爆香姜蒜，香菇虾米竹笋猪肉炒香
腐皮介成圆形
炒香的馅包入腐皮中用海带扎紧
放在饭上蒸到饭熟就可以了
鲜到不行的番茄鱼
金线鱼可以怎么做?金线鱼鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。 金线鱼也有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。 鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。下面一起来看看金线鱼的做法吧。
用料：
3条大小适中金线鱼
半碗水
适量姜
3调味勺糖
适量盐
做法：
先将鱼用盐腌半个小时，再用清水冲洗一遍，用干布把鱼身上的水擦干，锅先烧红，把鱼放到锅用中小火煎，鱼要慢慢煎，煎熟一面再煎另外一面，不能开大火，大火煎鱼很容易糊的，等到鱼熟了就会黑，最好用不不粘锅，用盐腌是想鱼肉吃起来更入味，而且鱼皮没那么容易烂掉
鱼煎到两面金黄色，就可以上㶽，鱼煎久点等一下煮就不会烂，看到这状态就可以就可以上碟子，锅煎完鱼要清洗一下，不清洗锅会有鱼腥味做出来就没那么好吃了
先烧红锅，放油放姜丝，番茄是提前用水烫一下，然后去皮，番茄去完皮再切碎，这样做番茄容易烂，也节省时间，翻炒几下,放半碗水下去煮，放三勺糖、一点点盐这样做出来比较鲜，煮到我这种状态就可以了
放鱼下去一起煮，把㶽盖盖好，煮二分钟，然后反到另外一面，让两边都吸收到番茄汁，就可以上碟子了
煮好了，酸酸甜甜超好吃😋
咖喱饭
用料：
200克肉（猪，羊，牛肉任选一样）
半个洋葱
一盒咖喱酱（超市买）
一根胡萝卜
半个土豆
做法：
将胡萝卜、土豆、洋葱等切成指甲盖大小的丁。把肉切成小片。
焖一锅米饭，按自己饭量而定
热锅热油，油热好之后将胡萝卜，黄瓜，土豆，洋葱和切好的肉放入锅中炒。炒熟（洋葱变成透明）
然后加入温水（水要没过菜一指头宽），把买好的咖喱放入（1-4人放三块。4人以上放四块）把咖喱弄碎，在煮上五分钟，等它变稠，即可关火
最后把酱浇到米饭上
媲美橡皮泥的游戏面团-给宝宝的礼物
搬运了美国幼儿园的游戏面团配方，对比了其他配方之后发现，这个配方做法简单，面团柔软湿润，只要不玩的时候放在保鲜袋里密封，可以玩几个月！
有宝宝的妈妈，你们懂得！
这里说的杯，茶匙，大勺都是标准体积工具，换算如下
1杯 = 237ml
1 茶匙 = 5 ml
1 大勺 = 15 ml
用料：
1.5杯面粉
0.5杯盐
2 茶匙塔塔粉
2 大勺植物油
1杯开水
若干食用色素
做法：
面粉，盐，塔塔粉，放到盆里，用蛋抽搅拌使其混合均匀。同时烧开一杯热水
把植物油倒入盆里，倒入烧开的热水，用蛋抽迅速的搅拌，使水和面混合。搅拌差不多不热的时候就上手了！最开始感觉不成团，渣渣的，揉一揉就变得非常光滑了
把面团分成若干份，用你喜欢的食用色素给面团上色，或者跟宝宝一起来给面团上色！
烤箱版炸鸡腿
用烤箱来炸鸡腿，少油健康又解馋ˋ( ° ▽、° )
用料：
烤盘
烤架
500g鸡腿
一包五香炸鸡粉
随意迷迭香、百里香等香草
一张锡纸
做法：
鸡腿洗净，剪成适合的中等块状，沥干水
鸡腿放进大碗，超市买的五香炸鸡粉全部倒进去，搅拌
烤箱250°C预热，烤盘里铺一张锡纸，置于最下方，烤架放在烤盘上方
将鸡腿放在烤架上，可随意撒点迷迭香、百里香之类的香草，没有也无所谓
250°C烤三十分钟，保证外脆里嫩！
水晶钵仔糕
用料：
350克木薯粉
300克清水
90克白沙糖
200克清水
做法：
将350克的木薯粉用300毫升的水开好生浆备用
90克的白糖用200亳升的水煮开煮至融化关小火放两勺生浆慢慢搅拌至透明关火将熟浆慢慢的到入生浆里不停的搅拌至浓稠状
小美黑芝麻糊
有了小美，芝麻糊杏仁糊这些都不是问题。而且口感味道都特别正特别要多顺滑就多顺滑。
用料：
100克黑芝麻（炒熟）
20克糯米
750克水
一小段（可不要）淮山
适量糖
做法：
糯米提前泡，把所有材料放进主锅，设定15分钟/100度/速度1煮，后再设定2分钟/速度10打磨。要吃甜的就在煮熟后加入糖再打磨，不喜欢就不加，也可以加入几粒去核红枣一起煮哦。
水果酥蛋糕
一款酥的掉渣滴小糕点(⊙o⊙)哦，水果部分可以用当季别的水果，桑葚，樱桃都可以(⊙o⊙)哦。
---根据君之滴酥樱桃蛋糕方子改编，君之滴真的是重油重糖啊!而且过程跟君之的不像(⊙o⊙)哦，做出来的口感也不一样滴
^O^^O^制作前请先看小贴士(⊙o⊙)哦
用料：
酥皮部分
30g黄油
30g糖粉
65g低筋面粉
蛋糕部分
90g黄油
2个鸡蛋（带皮50g左右）
145g低筋面粉
50g糖粉/细砂糖
适量新鲜的草莓or别的水果
3-4g泡打粉
1g盐
做法：
首先酥皮部分，黄油室温软化，加入糖粉和低筋面粉揉匀成面团，放冰箱冷冻3个小时或者过夜（一定要冻硬(⊙o⊙)哦）
蛋糕体部分，黄油室温软化加入糖粉用打蛋器打至轻盈泛白。
放入鸡蛋液继续用打蛋器打发，如图状（不要纠结我的图上的量，这个图滴是我聚会时翻倍的量，嘿嘿）
低筋面粉和泡打粉混合过筛放入黄油鸡蛋糊中,然后放少许盐，用橡胶铲翻拌均匀至无干粉状，放入铺好锡纸滴模具中（不沾模可以不用锡纸）
新鲜的草莓切片平铺在蛋糕糊表面，我一般都草莓对半切，码在蛋糕表面，但是烘焙时间相应延长
酥皮部分从冰箱拿出来，用擦丝器擦成丝状。如果没有擦丝器也可以用菜刀切成片然后切丝……我这个刀功不好，但是不影响口感(⊙o⊙)哦
表面均匀撒上酥粒，按平整
烤箱预热180°预热10分钟，模具放入烤箱中层上下火40-50分钟，如果草莓对半切个头比较大的话，建议切时间稍微长一点(⊙o⊙)哦。一定要把草莓都烤化了才好吃!颜色也美美的!蛋糕烤好放凉切块食用。
西红柿金针菇汤
用料：
1把金针菇
2个西红柿
1个鸡蛋
半根葱
2克盐
4滴白醋
3克糖
2瓣蒜
3片姜
1勺橄榄油
做法：
准备两个熟透的软西红柿（这样的好出汁）热水烫一下，用刀在上面划个十字（方便去皮）
去皮后的西红柿切丁，最好要把汤汁都一起弄到碗中，别浪费了
金针菇洗净去根
热锅，滴入橄榄油，加入蒜姜葱爆炒，倒入西红柿
加少量水，翻炒使西红柿充分出汁
打好的鸡蛋液倒入、再加入金针菇
再加入适量水，白醋，糖，盐充分混合煮开即可
出锅！暖暖的一碗很幸胡
清新排骨伊面
香气满满的排骨汤，加上清新小葱煮的伊面，快速填肚子又不油腻。
用料：
200排骨
几根葱
两三颗栗子
一人份或者看喜好伊面
做法：
中午切排骨，放预约定时的炖锅里，加少许盐，加水，栗子切开放几粒，预约好时间，午休。
下班到家，煮开水，水开放伊面，放少许葱，或者生菜。煮2-的3分钟。
面捞起，放进中午预约炖的排骨汤，简单又清新的排骨面就做好了，加盐调味。
开始，花费时间做排骨汤10分钟，煮面5分钟，洗锅2分钟。
罐头鲍鱼变溏心鲍鱼
阿爷厨房
用料：
罐头鲍鱼
排骨 老鸡
烧鸭 烧猪骨
火腿 瑶柱
做法：
买排骨 烧猪骨
老鸡
烧鸭

准备 瑶柱火腿
麦芽糖用水调开
鲍鱼放进去
加保鲜膜
蒸2-3个钟
烧猪骨切块 烧鸭切块
火腿去皮和肥油切块

鸡块和猪骨飞水
水没烧热时就要放进去
烧猪骨和火鸭也拖一拖热水
火腿放久了也要
排骨 老鸡
烧鸭 烧猪骨 
瑶柱 火腿
煲两个钟
然后把汤渣捞起来，只留清汤。
竹席
竹席下再垫个架
清汤加入
如果鲍鱼离火近，就会很快变硬，要用水焗的办法
加入清汤，盖过鲍鱼面。
加入两汤勺麦芽糖水（浸泡过鲍鱼的）
烧滚。
上盖关火焗
重复两次
加入蚝油
蚝油收汁时还会变浓，所以不要太多
加入滴珠油
滚开后关火冷却
重复3次
五次闷焗后的效果就是这样
将鲍鱼捞出来。
锅里的汁加生粉勾芡，煮浓
淋在鲍鱼上
溏心鲍鱼风味
用瓦煲，存热，才有焗的效果
车前子壳第一发
买了袋车前子壳，其实就150g，实在吃不动，还有两月要过期了，赶紧搜菜谱准备做起来。http://www.risenta.se/havrefrallor-med-tranbar
用料：
25g酵母
950ml温水（约30度）
425ml即食燕麦片
350ml荞麦粉
4tbsp车前子壳
1tbsp亚麻籽
1tbsp葵花子
120ml蔓越莓
1tbsp蜂蜜
1tsp盐
0.5tsp肉桂粉
适量南瓜子（topping）
做法：
酵母溶于水，加蜂蜜混合静置。混合除蔓越莓以外的所有干性材料后倒入酵母液，适度揉。
加入蔓越莓到面团，静置5min，捏成小饼状置于烤盘，刷水撒上南瓜子或罂粟籽，盖布发酵一个半小时。
烤箱190度烤30min。
西红柿蘑菇山药汤
用料：
一个西红柿
100g山药
200g蘑菇
适量姜
适量酱油
适量鸡精
少许青椒
两颗小香葱
做法：
山药洗净，去皮，切片。西红柿切开，蘑菇手撕处理
锅中加水，加入姜片，依次再西红柿，蘑菇，山药，青椒，酱油，鸡精。煮大约15～20分钟
出锅之前撒点切碎的香葱
红豆酥（手抓饼）
用料：
适量红豆
一片，最好是甜味的印度飞饼，淘宝有卖手抓饼
两小勺蜂蜜
做法：
煮红豆，煮到如图，我用的高压锅快一点。里面放好蜂蜜搅匀了。为了少吃糖，所以我的甜味都用蜂蜜哦
手抓饼解冻变软，如图
卷成如图。红豆应该更烂一点，可用擀面杖压一压，我的都有点大了
用电饼铛煎，平着煎，立着煎，各种角度哈哈哈
夹出
烤地瓜片
很多亲做过，只是我开始做时没找到温度和时间，自己大概做的，总算熟了，给大家参考。
用料：
地瓜
油
做法：
地瓜打皮，洗干净，切片。大概五毫米左右厚度。
托盘上放油纸。地瓜两面都要刷油。放到托盘上。
烤箱220度预热，中层，然后开始烤，大约10分钟左右，地瓜翻个，再继续烤10分钟左右。（我第一次是170度，怎么都烤不熟，特别慢，后来调的220度，时间是大概的，可以调整）
炒面吧，
用料：
份面条
勺酱油
勺蚝油
克盐
熟芝麻
做法：
把面煮了 沸腾了加一碗冷水 第二次沸腾加多一次冷水 泡后沸腾了就捞起来 冲冷水 冷却了 把水压干点 倒点油 搅拌下 放着备用
白洋葱半个切好 备用
包菜 切条 备用
猪里脊 切条 用盐 蚝油 胡椒粉 生粉 腌制下
准备好了就可以 开整了。
热锅下油 猪里脊条 随便翻炒下 
白洋葱倒进去 炒炒 
包菜倒进去，加料酒 酱油  鱼露 盐 糖 翻炒下 喜欢吃辣可以加点 辣椒面 麻油
面丢进去 搅拌开 翻炒就好了 可以加点酱油继续炒炒，
撒点熟白芝麻就好了，
尖椒豆腐煲
这道尖椒烧豆腐我很满意，只要它一上桌就会收获满满一圈赞美，最后连汤汁都不会剩下，还会被某小孩要求下次做一大盘。这么好吃的菜做起来其实非常简单，试试看。
用料：
一块豆腐
各一个青红尖椒
适量小香葱末
适量姜末
少许盐
少许白胡椒
一勺蚝油
一勺味极鲜酱油
一勺淀粉
一小碗水
做法：
豆腐切半厘米厚的薄片，青红尖椒切小粒，小葱切成葱花，姜切末，蚝油和味极鲜用小半碗水调匀，淀粉用小半碗水调匀备用。
锅内放少量油加热，将豆腐小火煎至两面金黄，撒上少许盐和胡椒粉，稍微晃一下翻拌均匀，注意不要把豆腐弄碎了。
倒入调好的料汁稍微晃动一下，再加入淀粉水，轻轻翻拌，使汤汁均匀包裹豆腐。
大火收汁，撒上青红尖椒粒、葱花、姜末。
烧至汤汁浓稠即可关火，装盘，稍加整理。
上菜啦💓
糯米鸡
传统糯米鸡有先蒸熟糯米再包上馅料一起蒸的做法，主要原因是糯米需要蒸制时间较长，而鸡肉蒸的过久容易老，所以要分两步走。我今天这个糯米鸡里面是肥瘦肉丁，蒸的时间越长越好吃，所以糯米泡好后直接加入馅料，一次蒸透即可。
用肥瘦肉丁做馅料的糯米鸡非常香，尤其是糯米被肥肉蒸出来的油渗透，变得亮晶晶的，越嚼越香。我加了少量火腿提鲜，也可以换成干贝、虾仁、鸡肉，还可以添加自己喜欢的冬菇、板栗等，馅料完全随自己喜欢。
包糯米鸡很简单，不用像粽子那样要拼命把糯米塞的更紧，由于糯米已经提前泡透，不会发的很大，也不用像粽子那样绑的死死的，只要包住不漏就行了。
用料：
肥瘦肉
糯米
粽叶
火腿
姜片
生抽
料酒
蚝油
花椒粉
做法：
梅头肉（带少量肥肉）切丁
加入生抽、料酒、蚝油、花椒粉拌匀腌制
粽叶洗净后煮10分钟
剪掉头尾，用清水泡上，备用
糯米浸泡8小时以上
沥水
糯米加少量生抽拌匀，不喜欢的这步可省
取两张粽叶
在靠近一边的三分之一处放上三勺糯米
加入适量肉馅和火腿丝
先把两侧边折到中间包住
再把底部折上来包住
继续翻上去，尽量把上面的粽叶翻转到下面压住
包好的时候保持肉馅的那一面在上面
放入蒸锅，水开后中小火蒸30分钟以上，时间越长越好吃