xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
香菇肉末饺子（适合宝宝吃）
这一款饺子适合老人跟小宝宝吃，全部的材料打得很很细，即使牙齿不好也很好咬下去哦！而且口味也相当不错，小宝宝外面的饺子从来不吃，这个可以一下子上吃六个。
用料：
10朵香菇
500克五花肉
2根葱
1勺料酒
1个鸡蛋
适量盐
2勺蚝油
2勺生抽
1根红萝卜
3勺食用油
半个球菜
1斤饺子皮
做法：
香菇用开水泡软，用小美打成很细很细如图碎末。
球菜洗干净放入料理机。
球菜也打成碎末。
红萝卜和小葱洗干净，切块放入料理机。
也打成如图碎末
先把肉打碎加入调料、鸡蛋1个，腌制两个小时。再把所有打碎的蔬菜拌在一起。
拌好所有材料放入冰箱冷藏的一个小时再拿出来包饺子。基本上水分被香菇吸收了，包起来非常方便。
边追剧边包好饺子🥟一下子就包完了，放入冰箱冷冻，想吃随时拿出几个。
做好煎饺给自己吃非常的美味。
又来一碗汤饺给宝宝吃，营养丰富哦。
再来一份蒸饺给老父亲！完美！
阿胶四君子膏
党参、白术、茯苓、甘草便中药里最有名的四君子了，它们组在一起就是经典的“四君子汤”，最擅长做的一件事便是补气，后来许多补气方都是在它的基础上加味，所以被称为补气药里的鼻祖，也被称为“补气第一方”。
阿胶是补血上方，一般熬膏滋我喜欢用阿胶收膏。看个人喜好。

如果你有面色发黄、气短乏力、说话声低、脾虚气弱、不爱动等现象，那你应该需要四君子汤了。
补气第一膏方，养胃健脾，慢性肠胃病福星。
用料：
100克阿胶
150克黄酒
85党参
35甘草
65茯苓
65白术
200g蜂蜜
做法：
准备食材
清洗所用材料，用1000ml水浸泡8个小时以上，我一般喜欢晚上浸泡，一早四点多开熬
早起头脑清醒，开始煮，一开始由1500ml水煮2小时，第二次1000ml水煮1.5小时，第三次800ml水煮1个小时的样子。
三蒸三滤得到三次的清膏，放入砂锅继续煮
药汤收到浓度，加入洋化的阿胶，继续收膏。
待有点凉的时候加入蜂蜜，这样利于保存和缓慢的释放药效。
做好的膏装入无水消毒好的罐子。基本上我做好的只能装2瓶，很浓缩的2瓶
蛋黄酥和豆沙酥
想吃枣泥酥可是做枣泥觉得太麻烦，家里有超市买来的豆沙，蛋黄酥和豆沙酥的面皮都一样，所以就一起做了
用料：
克低筋面粉
克猪油
克水
克糖
个咸蛋黄
克黑芝麻
豆沙
黄油
做法：
豆沙加黄油炒粘稠一点
猪油加面粉和成油酥面团，一半猪油一半温水加白砂糖和成水油面
因为手上有油，细节图没有拍照，水油面比油酥面剂子大一点，能包住油酥面，擀开成长条形，从一边卷起，压扁再擀开，再卷起，把剂子收拢成圆形，擀开包豆沙，压成圆饼，切花刀，每一瓣拧一下，豆沙酥形状就做好
蛋黄酥也一样只是打入豆沙馅后再把咸蛋黄放中间，不用压团圆就好
豆沙酥做好形直接放烤箱里180度烤十分钟就好了
蛋黄酥生丕刷上蛋黄液撒上黑芝麻点缀，烤箱预热后，先160度烤七八分钟，再180度烤七八分钟就好了
我家的烤箱太廉价了，是买家电赠送的，所以温度只能自己试着调
烤箱只能加热，没有高端功能不过烤出来的小点心还不错哈😃😋
快手早餐｜荷兰松饼
Dutch Baby Pancake（荷兰松饼）起源于德国，后经美国一家咖啡馆改良后流传，是一款高颜值又美味的Brunch（早午餐），也可作为下午茶中的甜品。
操作简单，不用打发蛋白，即使新手也不会失败。
铸铁锅的锁热性又相对较好，很适合初冬的周末早上睡到自然醒，就着暖暖的阳光来个暖心又暖胃的荷兰松饼！
用料：
10克黄油
50克低筋面粉
100克纯牛奶
2个鸡蛋
10克细砂糖
2克盐
装饰表面：
香蕉🍌，蓝莓，奇异果奇，葡萄🍇，草莓🍓，芒果🥭，苹果🍎等等水果（选其二）
适量酸奶/或巧克力酱🍫/淡奶油
适量果干或坚果
适量糖粉
做法：
鸡蛋+牛奶+细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀。加上低筋面粉，继续搅打均匀，备用。
黄油放入预热好的16cm铸铁锅（没有就用可入烤箱的平底锅代替）

我的铸铁锅28cm太大了，另外一款小的是塑胶手柄，不能入烤箱，所以只好用披萨盘代替。
黄油200度烤3分钟，融化后，用隔热手套将铸铁锅（或披萨盘）拿出来，轻轻晃一下，让黄油平铺锅底。倒入刚才步骤1的面糊。
送入预热好的烤箱，中层，上下火，210度烤15-20分钟，温度一定要够高，面糊才能膨胀起来。
前10分钟涨的不高。
到后面10分钟就疯长起来，很神奇的！在烤箱里开出一朵花。别人用铸铁锅烤出来像一个碗，我用披萨盘烤的像珊瑚，哈哈！好吃就行。
出炉后放隔热架上，它会迅速回缩，正常哒！
摆上喜欢的水果，还可以淋上酸奶。（也可加点蔓越莓干，坚果等，选你喜欢的加）
撒上糖粉或枫糖浆（巧克力酱），立马高大上！
它可甜可盐，里面是布丁口感，趁热吃最好！
姜食堂红豆沙冰
看完姜食堂 试着做了一下沙冰 没有具体配方 都是看着量随意添加 菜谱很随意请见谅
用料：
适量红豆
按照网上配方饼干
适量打糕
适量栗子
按照网上薄脆配方加瓜子瓜子薄脆
适量沙冰
适量糖浆
做法：
红豆先浸泡 加少量水和适量的糖放电饭锅煮烂 如果煮完水份很多 可以放锅里煮干 主要边搅拌边煮
适量糖加水在小锅熬制 刷在碗的底部放冰箱冷藏（感觉奶油焦糖酱会更贴近原版 但是家里没材料就简易做吧）
汤圆煮熟 外层滚上黄豆粉和糖的混合物
饼干按照网上适合的配方做好备用 用糖粉 要不然就跟我这个一样烤出来效果不好
瓜子薄脆 我做的有点厚 网上能搜到薄脆的做法 加入葵瓜子和南谷子 
栗子是零食店买的现成的
沙冰打出来后 按照自己喜好增加即可 最后撒上黄豆粉
自制红豆馅的美味豆包
红豆馅是自己做的，非常简单！
用料：
100克红豆
30克红糖
适量温水
500克高筋面粉
5克酵母
2克白糖
0.5克小苏打
做法：
红豆提前12小时浸泡，浸泡的时候就可以红糖了，最好用高压电饭锅，易熟，水要比正常煮饭少一些，这样煮好的红豆会干一些。
用勺子🥄碾成泥，如果喜欢颗粒感就不用碾的太碎。
白糖是用来唤醒酵母的，250克温水混入白糖和酵母，发酵半个小时，再分次倒入500克面粉中，用筷子搅拌成絮状，之后揉面成团发酵大概40分钟吧，注意温度，最好在36度上下，如上图的样子，面团膨胀了二倍左右，这时候就可以包豆包啦！。
加入一点点小苏打再次揉成面团
揪成八个小剂子备用
分别包入自制的红豆馅
上汽后蒸15分钟，再闷个两三分钟揭盖儿
可以开动了！
荠菜猪肉丸子
用料：
200克猪肉
1个鸡蛋
1片姜末
半勺盐
1勺淀粉
1勺料酒
1勺生抽
一把荠菜
少量十三香
1勺糖
做法：
肉馅、姜末备用
荠菜切成末备用
荠菜、淀粉放入肉末，加入料酒、生抽、盐、糖、五香粉搅拌
加入鸡蛋顺时针不停搅拌
搅拌至粘滑为止
用勺子团成圆形；烧水，水开后放入丸子；丸子漂浮上来放油菜或生菜
出锅
［记录］太妃组 太妃豆乳拿铁（便携版）
爱咖啡爱豆乳的宝宝们一定不要错过哦～
豆乳拿铁中加入了雀巢鹰唛炼奶新口味——浓情太妃味，真的是甜蜜加倍，口味也更加丰富了。
毕竟冬季和浪漫的太妃糖很搭嘛～想想就觉得很幸福呢♡
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偶尔得闲会自己泡豆子打豆浆，但更多时候都会偷个小懒，或是忙碌中惦记豆浆味道时，就会用豆浆粉来冲豆浆喝。所以这个方子也是用了豆浆粉来冲泡豆浆底，是超快手便携版，很适合忙碌的学生党和上班族哦～
用料：
一袋豆浆粉
200ml挂耳咖啡
两大勺雀巢鹰唛炼奶太妃味炼乳
做法：
准备好所有食材
冲泡好挂耳
泡好豆浆（喜欢自己泡豆子现煮豆浆的亲们也是完全OK的）
打开雀巢太妃炼乳（超级暖冬的颜色，空口尝一下，简直就是太妃本妃~o(〃'▽'〃)o）
豆浆中加入两大勺雀巢太妃味炼乳
搅和搅和
加入咖啡
美美的提神下午好咯👌🏻
自制酱菜
自己做的酱菜不放添加剂，味道自己掌握，想吃什么腌什么，莴苣，菜花，黄瓜，藕，撇了，鬼子姜，小钢罗，不太辣的青辣椒，生花生米，核桃仁
用料：
适量生抽
花椒，大料，香叶，桂皮，辣椒适量
蒜片，姜片，白酒适量
各种需要腌制的菜
做法：
需要腌制的各种菜洗净，切条或者块拌上盐，腌制半天，出水后，晒到菜蔫了。晒菜大概2天左右，最好晴天有风的天
把生抽，花椒，香叶，大料，桂皮，辣椒一起上火熬开，放凉。
玻璃罐子提前洗净，开水烫下，吹干，把晒蔫的小菜和蒜片姜片一起放罐里，倒一点白酒，密封，每天晃悠晃悠瓶子，一个月左右就能吃了，一定要把菜腌透
腌透的菜可以捞出来放冰箱，也可以吃的时候用干净筷子夹出来，筷子一定不要有水。
把腌好的小酱菜剁的碎碎的，寒冷的冬天一碗清粥小酱菜那别提多舒服了
蚝烙煎
用料：
适量牡蛎
1个鸡蛋
适量红薯粉
适量盐
适量胡椒粉
适量葱花
适量猪油
做法：
牡蛎加适量盐跟清水浸泡出杂质，清洗三四遍至牡蛎干净，沥干水分
加入适量红薯粉，盐，胡椒粉，葱花再打入1个鸡蛋，用筷子搅拌均匀
平底锅放入适量猪油中火加热至融化
倒入牡蛎液小火煎至两面金黄即可
吃的时候沾点鱼露胡椒粉简直不要太好吃
家常木耳炒白菜
很爱吃木耳，所以这道菜时不时的会做着吃，真的超超简单了～相比较白菜个人比较更喜欢用娃娃菜，会甜润一些。另外我做的是双人份！
用料：
适量白菜或娃娃菜
一把木耳
一根葱
两片姜
一个八角
适量盐
适量酱油
适量鸡精
做法：
木耳提前泡发，白菜切成小块，姜切块，葱切段备用
锅内烧水，下白菜焯水，冲凉水攥干水分。接着下木耳焯水，冲两遍凉水
锅内热油，放姜片炸一会，放八角再炸一会，放葱花，紧接着放白菜，翻炒均匀，放木耳，翻炒均匀，放盐，酱油，鸡精，翻炒片刻，出锅！
方便易做的糯米蛋——余料做了两笼烧卖
小孩喜欢吃糯米。就变着法子的给她做糯米相关的食物。糯米怕吃多了积食，糯米蛋里面可以加多多配料，糯米少放。
用料：
4个咸鸭蛋
200克糯米
100克豌豆
1根玉米
6朵干香菇
做法：
糯米提前一晚上泡发。豌豆剥好，香菇泡发。
加配料，盐，糖，生抽，老抽，蚝油适量。
拌匀
蛋清倒出后，料装进去。
因为是早餐哈，我只做了四个。
其实家庭吃，建议一次少做几个，这样倒出的蛋清不至于过多，没办法消耗，就浪费了。
4个蛋的蛋清，整好够炒一盘韭菜
给蛋包一层锡纸，入锅蒸。剩余的料可以放碗里蒸，毕竟家里还有个爸爸，4颗蛋3个人吃有点不够，爸爸一颗蛋加饭，啦啦啦啦～
开吃
豆浆也好了。开吃开吃。
她非要自己剥，我弄好的她不吃。好吃好吃哟～
剩余糯米料煮熟，包到饺子皮里面，做成烧卖
上锅蒸20分钟
第二天稍微热一下，做了娃周四的早餐。
虾仁炖白菜
用料：
小半颗白菜
1克盐
50粒虾仁
适量葱花
适量味极鲜
做法：
白菜洗净撕成小片装盆备用
小虾剥成虾仁
加油和葱花煎炒白菜
白菜变色后加虾仁
加盐
盛盘
烤土豆泥
用料：
2个土豆
做法：
煮熟去皮一半压泥一半切块，加泡椒自己爱吃的咸菜盐胡椒小米辣，杭椒拌匀，200度中层15分左右，出锅洒小葱花，还有油
红枣黑米燕麦营养米糊
心血来潮，想喝米糊了。今早尝试了红枣味的，营养健康还方便！
用料：
3颗红枣
50g黑米，大米
30g燕麦
30g芝麻
做法：
黑米，大米，玉米碎浸泡一夜，量看自己，喜欢稠点的，可以多加点米哦
第二天早上，加上芝麻，燕麦，红枣等(各种你想加的五谷哦)。然后，使用豆浆机的米糊功能，接下来就是等待过程。。。
豆浆机嘟嘟，米糊好了。倒入碗里，加入蜂蜜调味，享用吧
西芹炒沙虫干
沙虫又叫沙蚕，长得虽然难看，但是味道真的很鲜美。这次也是第一次吃沙蚕干，炒着很香。
用料：
西芹
沙蚕干
盐
味精
老酒
蒜
食用油
做法：
先取出沙蚕干，用水冲净，浸泡至软备用。
将锅烧热，倒入适量油，放入蒜，爆个味~
放入西芹和沙蚕干，翻炒几下，倒入老酒，味精，再翻炒片刻即可出锅。
蚝油杂菇牛肉丸煲
今天这款杂菇煲由海鲜菇、香菇、茶树菇、杏鲍菇四种菇组成，另加入脆爽的牛肉丸和补充维生素的黄红椒，健脾养胃之余，还给乍寒乍暖的秋天增添一份秋意。
用料：
250克海鲜菇
300克牛肉丸
各半个红黄椒
250克香菇
250克茶树菇
200克杏鲍菇
1根葱
半根大葱
2-3汤匙蚝油
1/2汤匙盐
1茶匙鸡精
做法：
牛肉丸洗净，切成两半，然后切十字刀花备用
杂菇洗净，杏鲍菇切片，黄红椒切块，大葱切段，葱切葱花备用
锅下油爆香大葱
然后倒入牛肉丸爆炒
倒入杂菇继续翻炒
淋入蚝油，撒上盐微煮一会
然后倒入砂锅里，加上盖子煮开，撒上鸡精拌匀
撒上葱花即可
8种好喝的果蔬汁
减肥利器。也有营养。搬运自微博。
用料：
各类果蔬
做法：
苹果+姜+菠菜
芒果+奇异籽+椰奶
香蕉+甘蓝菜+椰子水
橙子+甜椒+椰子油
菠萝+甘蓝菜+酸奶
香蕉+花生酱+可可
草莓+酸奶+椰丝
蓝莓+杏仁酱+杏仁奶
功夫鱼
用料：
1条鱼
莲菜适量
金针菇适量
豆腐适量
绿豆芽适量
葱，姜，蒜，干辣椒。花椒。
郫县豆瓣酱。红99火锅底料。鸡精。味精。胡椒粉。老抽
做法：
起锅烧油。把鱼炸熟
放入色拉油。将葱姜蒜干辣椒花椒红九九郫县豆瓣酱从锅里炒香
加三斤水。放入盐2克，鸡精9克。味精6克，胡椒粉3克老抽少许。
放菜锅里煮熟后捞出放入盘底。
将炸熟的鱼放入锅里煮三分钟捞出放菜上面。
将锅里汤倒入盘中。
起锅烧油。将干辣椒。花椒放入油中炸出香味。泼在鱼上面。
一道美味的功夫鱼制作完成。快快实验吧
腊八蒜炒肥肠 <302小厨房>
又是肥肠这个杀饭的家伙，口感更倍儿有嚼劲儿，而且越嚼越香，绝不油腻！

腊八蒜的做法（http://www.xiachufang.com/recipe/103687658/）
用料：
半斤肥肠（焯熟的）
小半碗腊八蒜
2根青蒜
几片生姜
3匙腊八醋
3匙生抽
1匙白糖
3匙白酒
做法：
原料图

碗汁：1匙白糖+3匙腊八醋+3匙生抽混合均匀
焯熟后的肥肠斜刀切马儿片（处理肥肠的方法可以搜302小厨房之前分享的菜谱）
锅中放油，烧热后放入肥肠煸炒出油，至表面有略微的焦黄
加入姜片及少许白酒快速翻炒
刺激不？注意安全哦！
加入小半碗腊八蒜炒出蒜的香味
再加入调好的碗汁，大火翻炒收汁
不用淀粉，直接收汁
最后加入青蒜碎迅速翻炒即可出锅
米饭准备好了么？
黄灿灿/圆胖胖的烤包子
前几天用烤箱做了一个中式面点的“牛角包”，今天来试一下"烤包子“，看着小包子慢慢的变成鼓鼓的圆胖胖，浑身散发着黄灿灿的诱人色彩，特别好看，朋友说像“蛋黄酥”，先生说吃起来有面包的感觉。
    今天这个包子的馅也有点与从不同，不是普通的白萝卜和猪肉馅，内里还添加了龙利鱼、冬瓜，芝士（当然又是儿子的建议），看到这里你是不是会觉得很奇怪，这是什么搭配啊，哈哈，生活就是需要创新，试一试也没什么坏处是吧。
用料：
包子面的材料
6-7杯普通面粉
1-2杯牛奶
1-2汤匙白砂糖
4克左右酵母
2-4汤匙猪油
包子馅料
600克五花肉
1整片龙利鱼
2根白萝卜
1个弥勒冬瓜
1/2段大葱白
2勺蚝油
2汤勺生抽
1炒勺食用油
1块生姜
2个鸡蛋黄
50克芝士
做法：
     如大图的蜂窝眼就是面已经发好了，可以二发也可以直接揉了，我通常会再二发一次。白萝卜丝、冬瓜粒撒盐腌一会儿，挤出水份，大葱白切碎入油锅爆香后加入冬瓜粒稍微炒几分钟，是希望能更软一点，用油包裹一下不容易出水方便包。五花肉和龙利鱼肉和着姜片一起搅打成肉末，然后和冬瓜、白萝卜丝和在一起，按自己喜欢的味道放料顺着一个方向搅拌上劲，最后淋1/2炒勺的热油搅拌均匀入冰箱冷藏保存。一到两个小时后二发的面又膨大起来了，开始揉啊揉，面会越揉越舒服，当然手也会越来越累。
开始包包包，很快先蒸上一锅（上汽后12-15分钟关火）接下来又是儿子的建议，让包点芝士在里面尝尝什么味道，烤完之后会不会有丝儿，试试呗
    热呼呼的肉包子好香好香哦，我和儿子迅速地吃了4、5个。这次蒸熟的包子全部都是暄软的，一个也没汽死。
    烤包子喽（我这可不是新疆的烤包子），预热烤箱之后先将包子放入，等待20分钟，又略有胖胖，一个鸡蛋黄用刷子刷一刷，这样又香又好看。
180度开始30分钟开烤，你会发现一个个个圆鼓鼓的小胖胖像吹了汽一样的，真的很讨人喜欢💕。
    烤到20分钟左右去观察一下包子底部的色彩，如果出现焦黄的锅巴色将下火调到150度。发现最里面那两个手拉手的没，芝士漏出来了。
一个个胖嘟嘟的紧紧的挨在一起。其实撒点芝麻和葱花在表面应该也很不错，但儿子不喜欢，就算了呗。
一共烤了两盘，这是第一盘的包子，儿子抹的蛋黄抹的比较多，所以色彩很黄，圆鼓鼓的像蛋黄酥一样的。
  瞧瞧底部
对比一下，蒸熟后的包子比烤熟的包子大一点但要扁一点，口感上蒸熟后的面很暄软，烤熟后的先生说像吃面包。我挺喜欢烤熟后的包子，避免了蒸包子10次会有2次出现几个“汽死”包子的现象。
    芝士没有拉丝，试验失败，可以不放。
韭菜粉条包子
写给自己看的，看不懂的请绕行
用料：
500克韭菜
适量发面
300克肉
一小把粉条
3-5小勺盐
适量花生油
10粒花椒
做法：
油炸花椒，冷却后放入肉，加适量酱油调拌，不放葱和姜
摘好晾干备用
粉条煮熟后浸在凉水中，切碎放入肉馅中搅拌，加盐
粉条和肉和匀，再把发面拿出来整理，再把韭菜加入肉馅中搅拌均匀即可，不能放太早，容易出汤
只用上面简单的食材，没有葱姜，没有十三香味精等
当归黄芪汽锅鸡
汽锅鸡是云南名菜，早在2000多年前就有。随着网络的发达，越来越多的人开始自行购买汽锅，在家做汽锅鸡。今天把汽锅开光做了这道菜。味道一只顶啊！
用料：
1只老母鸡
一碗花雕酒
4到5片生姜
十枚香菇
8克当归
2克黄芪
做法：
将干香菇提前半小时浸泡
黄芪、当归洗净（注意黄芪当归1:4），生姜切片备用
老母鸡洗净切好备用
鸡在热水里焯一下，去掉血水。
将香菇铺最底层，接下来放焯过热水的鸡，将当归、黄芪、生姜铺在面上。倒入一碗花雕酒。刚才泡香菇的水一起倒进去。
拿一汤锅加满水，烧开后，放上汽锅。旁边可用毛巾围好。烧三小时，中间火候可以稍微调节一下，另外要注意烧的过程中要注意水是否会烧干。
出锅前根据个人口味加盐
奥利奥木糠杯
用料简单，耐心一点，这个过程会很享受。
用料：
100克淡奶油
适量炼乳
85克饼干碎
做法：
准备好食材和工具
奥利奥去芯用各种方法捣碎。做好心理准备，没有料理机纯手动捣碎很麻烦的
打发淡奶油至出现纹路。（图是刚开始打发）
加入炼乳，多少根据自己口味调节。
继续打发淡奶油至出现纹路不消失，淡奶油流动缓慢。
把打发好的淡奶油装进裱花袋。
先铺入一层饼干碎，轻轻压实。
再铺入一层淡奶油。（我用错了裱花嘴以至于铺得很不平。）
最后一层一定是饼干碎。然后放入冰箱先冷藏后冷冻。
可以做三个木糠杯。
糖醋胡萝卜
这道菜真的是特简单，一点技术含量都没有，有也就是刀工了。
用料：
2根胡萝卜
盐
白糖
醋
芝麻油
熟芝麻
做法：
胡萝卜去蒂洗净，刮去表皮
切成细丝放入盘中
撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右
将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分
加入白糖、醋、芝麻油
撒上熟芝麻拌匀后即可食用
心太软
上锅蒸了才记起要拍照  
用料：
适量红枣
50g糯米粉
30g粘米粉
30g小麦淀粉
做法：
先把红枣提前一个小时泡水备用，别泡隔夜了否则枣肉会因吸水太多而在除核的步骤很虐心啊…
最让我消磨耐性的就是去核步骤了，我没有按照其他方子那样拿根筷子去捅，因为那根本是行不通，枣的核和枣肉是裹着包覆在核上，所以唯有自己耐心把它去除，我是用小刀在枣划开口子接着小心翼翼的围着核转直到核脱离枣子为止。切记动作要柔和些不然很容易让枣直接分成两半了。这样子就很没卖相了。
接着将材料的三种粉类和匀，依次适量加水，加的时候不要一下太多，加一点揉一点，我没有固定的用水量，都是边和边加直至粉团的揉上去成型不粘手，就如同我们包汤圆的感觉就差不多了，最后凭着自己枣的大小揉成一颗颗波珠子大小的小粉团。
再把揉好的粉团包在祛好核的枣子，尽量在保覆的过程中把粉团往里按得实些，也别让粉团比例太大让它溢出枣太多，感觉还能留个不到四毫米的口子就可以了这样蒸出来的心太软很好看
最后上锅蒸了，18分钟OK！
加了淀粉进去的粉团蒸出来有些透透的感觉是不是很有食欲吖
趁热吃的口感最好，糯糯的团子渗满了枣的浓郁甜度刚好，Q滑不腻，一口一个，又甜又糯，根本停不下来，哈哈哈
家常小龙虾
夏天龙虾和电视剧更配哦，多做点，就怕不够吃。
用料：
2斤龙虾
2张香叶
4个干辣椒
生抽
老抽
盐
糖
4个大蒜
料酒
做法：
首先处理龙虾，剪去龙虾爪子用刷子刷干净，头部剪掉记得剪的时候不要剪太多把里面黑色的东西拽出来，虾黄留着。
蒜头4个剁碎，如果有研磨器最好了，我是手工剁的很累啊，葱和姜也剁碎
锅里放适量油，先下入大半的蒜末，及全部的姜末葱沫，炒出香味后将处理好的小龙虾放入煸炒，加入适量糖（这样可以提鲜，但别加太多）和盐，继续煸炒，倒入少量料酒。
加入开水大概刚好没过小龙虾的量中火煮大概15——20分钟左右，将剩余的蒜末全部放入翻炒下出锅洒上葱叶，一份美味的蒜泥小龙虾就好了，非常简单，对于不吃辣的人来说最好的选择了
简单、快手且好吃的凉拌豆角！
是我上小学的时候在同学家学到的菜啊～在那之前，我家的豆角要么肉炒要么清炒，吃到同学家凉拌的，当时就被惊艳了，然后回家吵着妈妈做，后来这道菜几乎成了为数不多的全家人都爱吃的菜之一，而且真的超级简单！
用料：
豆角
蒜
辣椒粉
花椒
盐
醋
味极鲜酱油（没有可不用）
鲜朝天椒（没有可不用）
干朝天椒（没有可不用）
做法：
豆角掐头去尾，清洗干净，掰成小段（长度自己定，好夹就行）。
掰好的豆角段入锅焯水至熟，注意不要焯太软。
蒜瓣切末、鲜朝天椒一切三、干朝天椒掰碎，不用太碎哈。
将处理好的蒜瓣、朝天椒放入小碗，碗中再加适量辣椒粉、花椒粉。
起锅热油，待油冒烟后倒入小碗，注意边倒边搅，油将蒜、辣椒粉泼香即可，不必太多，泼完放凉后加一点点醋，一点点味极鲜酱油。
焯好的豆角捞出沥水，并放入适量盐拌匀，把握不准可以少量多次放。
将小碗中的调料放入加过盐的豆角，拌匀后就可以开动啦！
海鲜意大利面
用料：
2两意大利面
少量猪肉
半斤鲜虾
半个洋葱
2个西红杮
少量黄油或猪油
少量享氏番茄酱
做法：
首先把水煮开，水开后放点油跟一点盐到水里然后把意大利面放下去煮，这样可以防止面粘连，也可以增加面的嚼劲！
把鲜虾拨掉壳，然后去虾线，洗净切丁！
把洋葱、西红柿、猪肉全部切丁
材料准备好的时候，意大利面也己经煮好了，捞起滤水！把锅放上开大火然后放黄油（如果没黄油可放猪油或花生油，本人喜欢黄油，吃起来很香）待黄油融化就先放洋葱炒一下，再把其他材料全部放下去炒，炒熟后，放点享氏番茄酱，放点盐跟味精炒一下后关小火，把意大利面放下去炒一下起锅！
拌杂菜
用料：
5-8棵菠菜
几朵木耳
一把绿豆芽
半根黄瓜
一把粉丝
1个鸡蛋
半根胡萝卜
一小块里脊肉
米醋
生抽
盐
香油
花椒油
芝麻
麻酱
蒜泥
做法：
肉切丝，加生抽和淀粉腌制10分钟。鸡蛋打散，摊成蛋饼切丝备用
锅里热油，加葱姜炝锅，把腌好的肉炒熟，加胡萝卜丝翻炒出锅，备用
木耳提前泡发，去蒂洗净，过水焯熟。菠菜、绿豆芽、粉丝分别炒熟
加蛋饼丝与炒好的肉一起加蒜泥和花椒油，按自己口味加调料拌匀即可
虾仁青菜十倍粥八月宝宝辅食
宝宝八个多月了，辅食需要从之前的糊状转变成碎末状，从而锻炼宝宝的咀嚼跟吞咽能力，宝宝吸允能力是天生的，而咀嚼跟吞咽需要锻炼的。
2016年中国居民膳食指南里面说到的：提供适合性状的辅食，可以刺激婴幼儿口腔运动技能的发育，有利于牙床后退乳牙萌出，同时满足婴幼儿的自主意识以及精细运动，手眼协调能力的发育。
10月龄是个分割线，10月龄之前没有尝试过“块状食物”，今后喂养困难的风险会增加。
所以宝宝八月龄宝宝辅食可以以稀饭，烂面条，食材可以剁成碎末状。
用料：
杯大米
小米
只虾
青菜
柠檬
蛋清（如果宝宝蛋清不过敏的话）
辅食油
做法：
大米加小米25克加入250克（水是米的10倍，如果做8倍粥水就是米的8倍）煮好后待用。
煮粥的过程处理虾，把新鲜的虾剥虾仁去虾线清洗干净，用柠檬稍微腌制一下去腥，如果蛋白不过敏的宝宝可以稍微加点蛋清，可以让虾肉质更嫩一些。
将处理好的虾仁放入蒜泥神器打碎。
将青菜洗好剁碎待用
把加入处理好的虾蓉加入煮好的十倍粥里
待虾仁煮熟后加入青菜碎。
出锅前加入少量宝宝辅食油稍放凉些就可以给宝宝食用啦！
也可以按照宝宝喜好加入不同的食材跟蔬菜。
蟹肉粥
蟹肉素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不仅美味而且营养丰富，是高蛋白低脂肪的美味食品。用蟹肉煮粥不仅保持了蟹肉的鲜嫩，又为平常的白粥增添了让人回味的鲜美滋味
用料：
大米
一只海蟹
香葱
姜
色拉油
芝麻油
盐
白胡椒粉
做法：
先来制作粥底：洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。（这是为了煮粥时米能更快速开花）
锅中加入清水，烧开后将腌好的大米倒入（水要一次性加够）
大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出
将海蟹清洗干净，准备好葱段和姜丝
将洗净的海蟹斩成块状
煮至米已开花，粥粘稠时将姜丝加入
加入切块的蟹肉
维持中小火煮10-15分钟左右
加入切好的葱花
调入芝麻油
加少许盐和白胡椒粉调味
鲜美的粥可以开吃喽
清真粘豆包
用料：
200克面粉
25克糖
100克水
200克红豆
120克芸豆
100克花生米
80克葡萄干
200克白糖
100克红糖
做法：
把红豆200克，芸豆120克，花生米100克放到水里浸泡3个小时
放入电饭锅内，加入清水，水的高度超过粮食。按下煮饭键，煮20分钟。
蒸好后加入白糖200克，红糖100克
加入300克糯米粉搅拌均匀
注意啊，豆子从锅里面出来的时候一定要控干水，不然会不成型的。
把白糖25克，水100克，面粉200克，搅拌好。每个面团27克，就可以开始包了
出锅了
还没拍照，一锅12个豆包就快吃完了
豆沙香甜卷
甜甜的，孩子和老人都喜欢。
用料：
鸡蛋面粉
豆沙馅糖
黄油
做法：
把鸡蛋打入碗里加面粉+糖搅拌均匀。
不沾锅放黄油，在倒入面糊煎至两面焦黄即可。
豆沙馅均匀的麽在饼皮上卷起来。
拿刀切成小块，漂亮的豆沙甜卷就做好了，赶快来尝尝吧。
蔓越莓乳酪蛋糕
简单又好吃的乳酪蛋糕，真的非常好做，值得一试噢～
用料：
240g奶油奶酪
100g酸奶
25g黄油
3大勺（约45g）低粉
3小勺白砂糖
3个鸡蛋
适量蔓越莓、豆沙
做法：
准备好所需材料；奶油奶酪隔热水用刮刀压软、搅拌至均匀细腻离火。
加入软化的黄油、白砂糖搅拌均匀。
加入酸奶搅拌均匀。
分两次加入搅拌好的全蛋液，再搅拌均匀。
倒入过筛的低筋搅拌均匀。
倒入适量的豆沙、蔓越莓接着搅拌。
模具中放上铝箔纸，将搅拌好的蛋糕液倒入模具中；烤箱调至上下火，温度200，预热10分钟。
预热完将模具放入烤箱中层，温度不变，烤50分钟。蛋糕就出炉啦👍
肉末蒸豆腐鸡蛋羹
一家老少都爱哦
用料：
一个（约50克）鸡蛋
一块嫩豆腐
100克肉末
3克盐
一勺生抽
一勺耗油
少许葱末
50克水
做法：
豆腐冲下 切小粒摆碗中间 鸡蛋加同等的水加少许盐顺时针打 打好撇去泡泡 盖上保鲜膜 放冰箱冷藏十五分钟
肉选三肥七瘦的 切末 备用
将鸡蛋羹直接包着保鲜膜 膜用牙签戳几下 上锅蒸15分钟  
现在可以去炒肉末了 锅里起油 油热了下肉末炒一下下 加盐生抽耗油 翻炒均匀 很快就熟的 关火

取出蛋羹 淋上肉沫 撒点葱花 真的超好吃😍😍😍
舟山海鲜，干烧梭子蟹《地方语烤白蟹》作法系例一
舟山群岛地处东海海域，独特的地理区域，特有的气候，水温与海水盐度，洋流，使得这里盛产的各种魚类，甲壳类海鲜都与其它海域不同，
用料：
瓣蒜瓣
做法：
鲜活野生梭子蟹用清水冲洗干净，
甲壳朝下放入锅中，加半碗清水入锅，加盖，开火焖 煮，
5分钟后，锅内水即将烧干，发出咝咝声，不要开锅盖继续焖煮，直到见锅盖边淡淡青烟直冒，闻有股焦香味冒出，关火开盖，
嘿，一股甲壳焦香热气迎面而来，夹着干烧蟹肉的香味，只见白肚，红甲壳，赞赞 ，小心炀，炀，
凉一会出锅，开吃喽，
瓣开甲壳盖，挖去二边白色呼吸器，（见盘中）
横竖各一刀，一开四，装盘上卓，再倒上一碟醋，真鲜，香，味美，肉紧，好吃，
汤汁丰富的门丁肉饼
你有没有也会突然想要咬到大口厚实的肉的感觉，一口咬进去有滚烫的汁水溅出来的感觉~
我。。。就经常有。。。。
用料：
半斤肉馅（猪肉，羊肉，牛肉皆可）
一小个洋葱
面粉
根据自己口味酸豇豆
料酒
生抽老抽
鱼露（可加可不加）
花椒水
姜蒜末
盐，糖，鸡精
做法：
先和面，秘诀是慢慢加水，可以先用筷子搅和，我用的开水和面（传说中的烫面）。最后就是做到三光（手光面光盆光~）就好了。
盖上布，醒会儿面。
和馅儿，肉馅儿里加上那些辅料，洋葱和酸豇豆都要剁碎，使劲搅和，洋葱是出汤的关键哦。。。
折腾馅儿的这会儿工夫，面也醒的差不多了。剂子可以看着揪，不过不能太小了，擀的时候要注意中间厚四周薄。
包的时候，不要舍不得放馅儿啊，一定要高高的一个小山包那样才是门钉肉饼的奥义所在啊~包上之后，可以轻轻拍几下，然后塑塑型~
烙的时候要有耐心一点，毕竟饼很厚呢，如果火大了，外面的皮金黄了，可是里面还没熟。一定要小火，然后洒点水，盖上盖子闷会儿。
最后香喷喷，一口下去就流汤的门钉肉饼就好啦~
《苏州黎里秘制辣凤爪》
蒜香麻辣味 味道十足下酒菜必选择
用料：
鸡爪
花椒
八角
冰糖
老抽
片姜
克白糖
克盐
勺酱油
适量蒜茸
醋
做法：
调到的鸡爪料
蒜茸制作
成品
酱椒鱼头
剁椒鱼头用的是红色剁椒，酱椒鱼头用的是绿色的那种小辣椒，我这里用的泡椒。。
鱼头据说是鳙鱼的比较好吃，鳙鱼别名花鲢、胖头鱼，我让卖鱼的阿姨直接帮我切成两半了，但蒸锅放不下所以我半个半个蒸的。。。
用料：
泡椒
蒜泥
豆豉
蚝油
蒸鱼豉油
鸡精
鱼头
油
做法：
泡椒切碎、蒜弄成蒜泥、豆豉切细。再准备蚝油、蒸鱼豉油、鸡精，这些材料都拌到一起。
锅里倒点油，烧热后调小火加入上面那个步骤里准备的料，炒香起泡之后盛出来。
鱼头洗干净处理好，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟左右。
鱼头装盘，浇上步骤1和2处理好的酱料，放入加足水的蒸锅里蒸至少15分钟。（我蒸了半小时反正蒸时间长了又没啥害处。。）
拿出来开吃，面条蘸酱椒鱼头的汤汁很好吃哈。
冰菜（冰草）鲜虾沙拉
水晶冰菜----又名冰菜、冰草、冰柱子，番杏科，“冰叶日中花”。在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜。 冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。 冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。
       个人觉得做成沙拉最好吃了₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ⃛
用料：
半斤冰菜（冰草）
一根小黄瓜
适量鲜虾
适量沙拉酱
适量千岛酱
做法：
冰菜洗干净，再用凉开水浸泡一会儿，沥干水份，摘断。
小黄瓜洗干净，切片。
鲜虾用盐水煮熟，去壳。
以上全部材料放到一个干净滴大碗里，沙拉酱和千岛酱的比例是1:2,1勺沙拉酱2勺千岛酱（可根据个人口味适量调整），用勺子拌匀，立马可以上桌开吃了ฅ( ̳• ·̫ • ̳)ฅ
血糯米蒸糕
用料：
60克血糯米
60g大米
2个鸡蛋
共90克水+牛奶
10克食用油
15克黑芝麻粉
适量白芝麻
30克糖
做法：
血糯米60g+大米60g 洗净 泡水
米沥干后含水50g 再＋40g牛奶 打碎 
15g黑芝麻粉+10g食用油+2个蛋黄 与打碎的米糊拌匀
两个蛋白+20g白糖（给宝宝吃 不太甜 可以适量增加到30-50g） 打发到硬性发泡 小型电动打蛋器低速约4分钟 再与米糊拌匀
打发蛋白的同时蒸锅加水开火先烧起来
模具底部涂油 倒入拌匀的糊糊 表面撒上白芝麻 在台面上摔振几下 水开马上中大火上锅蒸35分钟
锅太小 火太大 没控制好火候 20分钟看了一眼 已经开花顶到盖子
（新手）不用解冻的香菇猪肉水煎饺
新手也能做的水煎饺🥟
用料：
能铺满平底锅即可油
能没过饺子半腰的量即可清水
适量葱花
按照自己饭量三全香菇猪肉水饺
做法：
热锅放入冷油，能铺满容器底部就行，选择不粘锅噢！
慢煎到底部金黄即可。
锅中放入凉水，水量在饺子半腰往上一点点即可。然后直接盖锅盖大火，锅中水基本收干，有滋啦滋啦油爆的声音时关上火，开盖撒葱花，火腿碎点缀，出锅。
开吃！
少管多吃【青椒炒鱿鱼】
这是一道海鲜美食，家常又健康。
鱿鱼闽南话读“少管”，所以上这道菜时常会开玩笑说“少管多吃”~
用料：
3只鱿鱼
1个青椒
2勺酱油
3片姜
适量油
做法：
☞鱿鱼处理好，焯水断生，切条
☞灯笼椒切条
☞姜切片
☞热油
☞放姜片煸一下
放鱿鱼条
☞放青椒
☞淋入2勺酱油，大火翻炒5分钟

起锅
豌豆香肠豆芽炒饭
用料：
根香肠
适量豌豆
适量米饭
适量盐
豆芽
做法：
先切丁炒香肠和豌豆
放入剩米饭炒
芦笋鲜虾意粉
用料：
四根芦笋
适量意大利面
适量奶油
适量橄榄油
适量盐
适量黑胡椒
一支红干辣椒
两个蒜瓣
适量鲜虾
适量罗勒
适量帕玛森芝士粉
5粒迷你番茄
做法：
准备材料。起一口锅煮意粉。虾去虾线，芦笋去尾部，切小段，辣椒干、大蒜切末，迷你番茄对半切。重点是左下角一丢丢切碎的红干辣椒🌶️，能够增加口感层次，加上一点点差别真的很大。
先把蒜末和干辣椒煎香
放入鲜虾。不要一直翻动，等一面变色再翻面，加黑胡椒和盐，直到🦐不透明
把虾取出，同一个锅再加少许橄榄油，放入芦笋和番茄，加一点点煮意粉的水防止过热
加适量奶油，然后加盐，黑胡椒调味
加入煮好的意粉拌匀
加罗勒（我加了干的罗勒碎，家里没有新鲜罗勒了）
装盘，撒上帕玛森芝士粉，锵锵，不到十五分钟呢
菲力牛排
一块原切菲力牛排，少许盐巴和胡椒，再加上几分钟的炉火，还原一块牛排最原始的味道
用料：
1块原切菲力牛排
少许海盐
少许黑胡椒
适量橄榄油
做法：
原切菲力牛排。提前一天放冷藏解冻，然后拿出室温自然解冻。
牛排正反面撒少许海盐(一定不要盖满牛排，少量即可)和现磨黑胡椒碎，淋上橄榄油，净置半小时。
起锅大火热油，冒烟后放入牛排，第一面煎2-3分钟，然后翻面再煎1.5-2分钟即可出锅，牛排5分熟，如果喜欢更熟一点，可多煎半分到一分钟。
开始享用吧
再配一杯红酒就更棒了
牛肉胡萝卜小馄饨
专为挑食的慢慢做的，美味营养小馄饨，
用料：
400克牛肉
1根胡萝卜
2片姜
1小节葱白
5元馄饨皮
2勺香菇粉
2勺虾粉
3勺核桃油
做法：
牛肉切小块，葱白切碎，腌制10分钟，
胡萝卜洗干净去皮，擦丝，低温加热核桃油，姜沫炒胡萝卜丝，据说这样胡萝卜营养最大化，炒熟凉一下，
用辅食机把牛肉和胡萝卜分别打成泥，加入虾粉，香菇粉，一勺核桃油，充分搅拌在一起，馅就做好了
我是买的现成的馄饨皮，自己弄不了那么薄，然后包好馄饨，放冰箱里冻起来，宝宝一次吃多少下多少，很美味的哦，
yankee版鸡蛋仔
自小就是吃货一枚，这个鸡蛋仔更是童年的回忆，以前一元就有一板，现在居然15元了，价格涨了这么多啊，味道嘛，再也没有以前的感觉了，外面弄的不知道有什么好材料，还是自己弄安全一点点！我喜欢自己动手，家里人吃了后，那种洋溢的笑容是我最大的满足！
用料：
2个（约100g也可以）鸡蛋
140克低筋面粉
60克玉米油
50克清水
60克牛奶
4克泡打粉
60克白砂糖
20克玉米淀粉
做法：
先把鸡蛋和糖混在一个大的打蛋盆里，用电动打蛋器打至发白，浓稠，体积膨胀。（一定要打发，这是鸡蛋仔蓬松的原理之一）
加入牛奶，清水，每添加一样东西就要搅拌均匀才可添加下一样哦！
添加玉米油，搅拌至均匀。
准备好低筋粉，玉米粉，泡打粉
筛入混合好的低筋粉，玉米粉，泡打粉
搅拌至流动性比较好的面糊，静置半个钟。
静置期间，去预热模具，大概2分钟左右就可以了，用手凌空10公分能感受到热量就ok啦，接着用一个冰淇淋勺准备倒面糊（我的模具小，三勺就是一板了，你们的容器自己看着办哈！毕竟模具也有大有小嘛）
把面糊勺进去就好，不用刮来刮去，因为在你刮的同时，下面一层鸡蛋仔已经在慢慢成型了。
盖上模具，等待十秒，然后把模具翻过来，等待三分钟，再翻回来，这时可以偷瞄一下，基本成型了，如果颜色还不够金黄，就合上盖子再等30秒。
出炉了！有个别小蛋蛋不够饱满，是因为我翻面慢了！毕竟一边拍照一边弄，是有点差了，大家注意翻面时间就好了！
看，第二板就好多了！
一出炉是软的，用长竹签插进它的内心，把它勾出来，放在晾架上凉一下，凉一下之后，它就变得卜卜脆了，外脆内软，美味极了！
卤牛腱子
我觉得美味的食物，不是看配料，是看食物本身，能吃的出原材料的新鲜和味道，可以简单轻松的操作，这才是真正的享受生活
用料：
克牛腱
勺生抽
克冰糖
粒花椒
少许肉桂
100Ml料酒
片生姜
做法：
牛腱子先自然化冻，然后凉水浸泡牛腱子，等血水全部逼出来后，表面擦干净，待用

大火转小火1个半小时，就可以吃啦！我不喜欢冷藏过夜来入味，因为不健康，一点点淡淡生抽的鲜味可以更吃的出牛腱子的肉香
我的汤汤水水
女人是水做的
用料：
任意量季节水果
一台榨汁机
做法：
鲜榨火龙果汁儿
苹果 橙子 胡萝卜
惠人榨汁机 原汁机都可以榨出你所需要的鲜果汁
苹果 橙子 猕猴桃
花果茶
南瓜汁
山楂水
冰加玫瑰
蘑菇小餐包
昨天剩下些蛋白蛋黄，今天利用起来配了个小餐包的方子，口感不错，记录下来。^_^
用料：
300克高筋面粉
85克（其中蛋黄一个）蛋液
50克淡奶油
70克牛奶
40克糖
3克盐
25克黄油
4克耐高糖酵母
做法：
把除黄油外的材料放进面包机揉至光滑，再加入黄油揉至完全扩展阶段。
盖上保鲜膜发酵至两倍大，手指沾面粉在面团中间戳一个洞，无回缩无塌陷就是发酵好了。
把发酵好的面团揉一下进行排气，然后平均分成12份，分别滚圆。
滚圆的面团放入模具，放在温暖湿润处发酵至2倍大。
轻轻地刷上薄薄的一层全蛋液，再撒上芝麻。
预热烤箱180度，上下火中层烤18至20分钟，上色盖锡纸。
出炉了，是不是很可爱呀！开吃吧！很松软噢！
红糖烧饼
用料：
材料一（面皮）：
克面粉 180g
克温水 100g 
克酵母 2g
材料二（油酥）：
克面粉90g
克花生油45g
材料三（馅料）：
克红糖40g
克面粉5g
材料四(表层）：
白糖水15g（白糖10g+水5g) 或者蜂蜜15g
熟芝麻(黑或白）
做法：
1. 将180g面粉倒入盆中，同时加入5g的酵母粉，再逐步加入100g的温水进行揉面.
2. 降揉好的面放进有一定温度的地方进行发酵，时间大约一小时，直至面团发大。
3. 面团拿出之前的十五分钟进行油酥制作。
4. 在90g的面粉中逐步倒入45g的花生油，并进行搅拌,成团之后暂时放置一边,可以用保鲜膜包裹，以免风干。
5. 此时可以取出发酵好的面团，用擀面杖将面团擀成长方形，将油酥放在正中间。然后用面团包裹住油酥，再用擀面杖再次擀成长方形，可以比之前的再薄些。
6. 将长方形的面饼卷起来，变成圆柱形，均匀切成段子。
7.取出一个段子面团，擀成小长方形，接着将红糖铺在上面，并将红糖包裹起来。此时面团是圆形的，往下按压，压成圆饼状。
8. 在饼表层刷一层糖水，撒上芝麻。
9. 温度170度，10分钟+5分钟。
夏天的味道－百里香蒜蓉烤虾
这个季节就是该吃海鲜呀！
百里香柠檬烤出的虾清清爽爽，不油腻，是夏天该有的味道.

十来分钟，一道高大上的菜就从烤箱里端出来啦.
用料：
8只虾
5瓣大蒜
1匙[详见tips]百里香碎
2g[详见tips]盐
5g[详见tips]黄油
1/2只[详见tips]柠檬
做法：
新鲜的虾清洗干净，如果冷冻请先解冻.将虾背剪开，去虾线.开虾背具体方法可以网上搜索一下哟.
蒜剁碎，越碎越好，但不建议直接打成泥，口感不好呀，后期也不容易填入虾背～
剁好后加百里香碎，盐，挤入几滴柠檬汁.搅匀，放碗里静置五分钟.
把混合好的蒜蓉填入剪开的虾背，多填一些！
大虾摆入烤盘，额外再撒入适量百里香碎，盐，柠檬汁[ 注意！这部分百里香，柠檬汁和盐是用料之外的！额外撒入！额外！]柠檬用盐搓洗干净，切片，一同放在烤盘里.
黄油切小块或条，均匀码在大虾上.
烤箱中层，上下火180°十分钟，烤到大虾变红，烤盘里的汁水明显减少即可.
吃的时候记得把皮剥干净，皮上撒了盐哒，很咸！
红丝绒乳酪戚风
平安夜准备的，为了契合节日，也为了消耗旁边乳酪蛋糕剩下的乳酪😂
用料：
100克奶油奶酪
70克低粉
5个鸡蛋
55克牛奶
50克黄油
70克砂糖
做法：
奶油奶酪、黄油、牛奶，隔水小火加热用手抽搅打至细腻

一次加入一个蛋黄，快速搅匀，依次加完蛋黄拌匀，再加入低粉，离火放凉备用


，烤箱预热180度，蛋白打至小尖角

蛋白分3次加入蛋糊，翻拌均匀
放入磨具，175度40分钟
辛苦一小时，一周减3斤的柠檬蜂蜜鸡🐔减脂便当
中午这样吃，一周瘦三斤～

（点赞效果翻倍）

周日晚上一个小时的准备，节省一周的午饭钱～还能减掉3斤体重，一举好几得啊！

减脂=水煮一切？
No!No!No!
减脂便当🍱来帮您！
按照菜谱准备，
每天午餐拿出来热一下就好啦
用料：
400g鸡胸肉
2个彩椒
250g蘑菇
1棵西兰花
1个柠檬
3瓣蒜
5勺黑胡椒
3勺盐
2勺蜂蜜
2勺耗油
2勺料酒
做法：
食材准备

蒜切末，加柠檬汁～备用
蘑菇，西兰花，彩椒切好备用
鸡胸肉切成一口一个的大小

嘴大的切大点就行😁

加入黑胡椒，前面调好的柠檬蒜汁，料酒，蜂蜜，盐拌匀～
准备一个盆：

1.能装下所有蔬菜
2.能进烤箱

烤箱190℃

预热10分钟

所有蔬菜放入容器中 撒黑胡椒 盐 

放入烤箱

190℃    15分钟  

时间到后可打开看下蔬菜是否熟了，然后可酌情增加时间继续烤。




蔬菜入烤箱后，热锅凉油放入腌好的鸡胸肉翻炒至鸡肉熟透即可调味盛出。



蔬菜烤好后装入保鲜盒
放入冰箱冷藏即可
吃的时候按照比例
1:1:2
鸡胸肉：主食：蔬菜

悄悄告诉你，点赞收藏+关注能增强减肥效果喔～
巴斯克芝士蛋糕-步骤少、原料简单、新手最爱
源自西班牙的烤芝士蛋糕，绝对适合cheese爱好者。
用料：
200克奶油奶酪
100克细砂糖
2个全蛋（常温）
1个蛋黄（常温）
170克淡奶油
14克玉米淀粉
做法：
原料排排队
6寸的戚风模具，把两张烘焙纸搓皱后铺在模具里，尽量压平。
奶油奶酪弄碎（大小看心情），隔热水搅拌顺滑，我犯懒用微波炉中底火加热了30秒，一样很快就顺滑了。
微波炉加热后，搅了几下的样子
加入白砂糖，搅顺滑。
加入蛋黄，继续搅
两个鸡蛋分两次加入，搅！
加入淡奶油，还是搅。
筛入玉米蛋粉，搅，最后一次搅！
搅拌均匀后过筛，我直接把模具放下面接着，小颗粒就是需要搅拌的原因。以节约的名义，用刮刀把颗粒压下去，挂一下筛网的另一面，不浪费。
模具下面垫毛巾，震两下，我这个没震出气泡，估计是过筛的原因。
烤箱提前预热220度，烤20分钟。拿出来的时候，会duang duang的，没有完全凝固，是正常的。我的烤箱最高是220度，如果可以最好230-240度。就会烤出那种“糊顶”的样子，巴斯克蛋糕的标志性特点。
炝芹菜
从小就不喜欢吃芹菜！但据说多吃芹菜降血脂…………就试着做了！还是很好吃的！
用料：
芹菜
胡萝卜
海米
蒜蓉
花椒
盐
酱油
做法：
芹菜和胡萝卜焯水后备用。
用油炒蒜蓉！海米！快炒好后加入海鲜酱油！。将炒好的调料汁倒入芹菜和胡萝卜，用盐调味即可！
反沙芋头
用料：
半个芋头
适量白糖
适量油
四分之一碗水
做法：
炸
炒糖忘记拍照了✨
成果！第一次做！不太成功，但是超香的！😊
咖喱牛肉饭
菜品介绍：咖喱牛肉饭
用料：胡萝卜、洋葱、土豆、牛肉、咖喱酱
步骤：
1.准备食材
①洋葱：因为从小到大一直都吃的是紫洋葱，所以用的食材也是紫洋葱，喜欢黄洋葱的宝宝可以选择黄洋葱哦。
②牛肉：我买的是牛黄瓜条的部分，因为之前有看过一篇文章说牛肋条和牛黄瓜条的部分脂肪含量比较低，不过我去的时候牛肋条卖没了，就选择的黄瓜条。
2.将食材清洗干净
牛肉用凉水泡一下，去掉血水，用水焯一下，多煮一会，这样肉就软烂啦！
3.胡萝卜、土豆切块，洋葱切丝。（这步可以在牛肉煮的时候一起做哦，省时间哦）
4.倒入咖喱酱➕水，变成咖喱汤，把切好的食材和牛肉一起放入锅里。大火煮，冒泡后转成小火慢炖，让咖喱慢慢收汁！
5.做好啦，盛盘出锅
6.开吃，味道特别棒！
用料：
300克牛肉
咖喱酱2勺咖喱
1个土豆
1根胡萝卜
1个洋葱
做法：
准备食材：胡萝卜、洋葱、土豆
我用的是咖喱酱，两勺咖喱酱➕200 ml水，搅拌均匀 
开吃吧！！
油焖笋 三月焅笋尖，胜过鱼羊鲜（附春笋/雷笋的挑选方法））
油焖笋是江浙这边每年春天必吃的时鲜美味，老话说“三月焅笋尖，胜过鱼羊鲜”，就是描述这个菜的美味。要知道春笋，又名雷笋，在每年清明节前是最鲜嫩的。今天就和大家分享一个油焖笋的菜谱。需要指出的是，经过我一位做本帮菜的大厨指点，我的方法中有三点决定了这个油焖笋的独特美味。同时，在文末我将和大家分享如何挑选好雷笋的简单方法。
用料：
2斤春笋（又名雷笋）
4勺料酒
3勺生抽
2勺老抽
1勺冰糖（或白砂糖）
1勺耗油
适量香油
数片生姜
1颗大料
做法：
今天菜谱中用到的计量单位勺，都是指这样的欧式钢勺。
剥笋
春笋中间纵向划一刀，将笋壳剥净，切去老根。
切块
切成滚刀块备用。
焯水
烧一锅开水，将切块的春笋倒入水中煮开。然后捞出。焯水这个过程很重要，它不仅可以去除笋的酸苦味，更可以去除掉笋中绝大多数的草酸，避免健康问题。
调汁
调汁4321，可以是先调好，免得后来手忙脚乱。
4勺料酒
3勺生抽
2勺老抽
1勺冰糖（或白砂糖）
（喜欢咸口的可以适量加一点盐，甜口的可以加一勺糖）。
呛锅
油锅烧热，放入姜片和大料呛锅。这一步很重要，很多人做油焖笋会忽略这一步，其实油焖笋本身鲜味十足，但是香味不够，大料和姜片可以提升香味，更可以去除所谓的“笋腥味”。
炒笋
将焯水后的笋倒入油锅中翻炒，到笋变色微黄。
调味
倒入是先准备好的调味汁。
提鲜
加入一勺耗油提鲜。
这一步看个人喜好，可放可不放
加汤
倒入纯净水，到浸没所有笋，盖盖儿，中火炖。这一个过程江浙方言叫“焅”。指的是加酱油的中小火炖。时间不要少于半小时，炖进去的味道好。
收汁
至少半小时后，改大火收汁，这一步也蛮重要的，油焖笋味道丰富醇厚需要这一步。注意翻炒不要粘锅，但是不要收的太干，等到锅内约剩下一碗半的饭碗量的汤汁，就关火，淋上香油，撒上薄薄一层鸡精即可。
功成
一碗美味的时鲜油焖笋就做好了。
挑选鲜嫩的春笋的小诀窍：看颜色，颜色黄嫩的是好笋，反之颜色深绿的往往笋就很老。所以要挑黄嫩色的，比如图中，左边这个笋就是好笋。右边的就老。
软炸鲜蘑
用料：
勺淀粉两勺（汤勺）
克面粉一勺（汤勺）
适量克盐
辣椒面适量 
椒盐适量
做法：
一盘撕好的鲜蘑刚好，我这是懒人做法没焯水也没有控水份，直接裹面炸的。把撕好的鲜蘑倒在调好的淀粉里面，搅拌均匀。
锅中倒油小火炸至蘑菇变焦黄色可以捞出控油，建议放吸油纸上放凉之后再一起放入盘子中，这样口感就会外酥里嫩！
炸酥肉
家乡美食，干吃，煮汤，做圆子打底都好吃😋
用料：
3碗芡粉
3个鸡蛋
适量盐
多些菜籽油
做法：
瘦肉切条或者切片都行，切好备用
打三个鸡蛋，把鸡蛋里面白色的物体夹出来，一般受过精的鸡蛋都有，反正我有强迫症，只要看到那白色的东西，必须要夹出来才行😂
加点盐，搅拌均匀，
加三碗淀粉搅拌均匀，这里用到的是红薯淀粉，我们老家叫芡粉
准备一盆开水，里面加些盐化开，
倒进搅拌好的芡粉和肉里，一定要用开水，冷水不行
加水搅拌的时候，看粘稠度，如果看起来像图中一样，还很干的话，就再加点水进去搅拌……
搅拌到这种程度就可以了，能夹成坨不会散开，也不会太干，
用筷子能夹成这样就可以了
炸东西要用小火慢炸
锅里放入菜籽油，烧至8成热
把搅拌好的芡粉肉一块一块的放进锅里炸
炸的时候不要去胡乱翻动，让它炸就行
夹的大块小块由自己决定，大小都无所谓，
夹到油里都有酥肉，已没有位置再放新的就形成第一锅酥肉，炸一分钟，等酥肉炸至表层不会再粘连另一块的状态就可以捞起来了……
第一锅炸好捞起来备用……
捞起来的酥肉并没有熟，还不能吃噢，只是捞出来备用……
现在继续炸第二锅……
跟上面一样，夹进去不要翻动，等表层炸成不会粘连的状态再捞起来
两锅都炸完第一次，再全部倒进过锅里炸第二次，这一次就炸久一点，大概5～8分钟这样
可根据肉的颜色来判断熟没熟，肉像图中那样有点焦黄色的样子了，就肯定熟了
炸好的酥肉可以直接吃，很香，也可以切一下煮汤，也可以切成片或者条状来给“硬菜”“蒸菜”或者“九斗碗里面的圆子”垫底用😃
山楂排骨
口感丰富，借用山楂的果酸代替香醋的醇酸，给排骨注入了清新又跳跃的回味，把原先的肥腻都抵消的荡然无存。光是就着盘底浓郁微酸又带着甜的酱汁，都能干脆利索地呼噜掉两大碗米饭呢~
用料：
15个山楂
500克排骨
3片生姜
1根小葱
45克生抽
30克料酒
5克老抽
2个八角
20克冰糖
适量白芝麻
做法：
排骨冷水下锅，加入3片姜，1大勺料酒，煮出浮沫后捞出排骨沥干水分。
炒锅倒油烧热，放入排骨、八角煸炒至排骨表面微焦。
转小火把排骨推到锅子一边，在另一边放入冰糖，炒至冰糖完全融化变成焦糖色。
然后混合排骨翻炒，让排骨表面都裹上糖色。
炒匀后加入热水没过排骨，再调入3大勺生抽，1小勺老抽，1大勺料酒，大火烧开。
放入一半的山楂，盖上盖子中火焖30分钟。吃不了太酸的口味可以少放山楂。
30分钟后加入剩下的山楂，翻炒至汤汁变少变浓稠。
出锅撒点小葱碎和白芝麻点缀就可以啦。
青菜炒牛肉
这道盖菜炒牛肉是我老家两道名菜之一，与黔江鸡杂齐名，其实里面的菜是青菜而不是盖菜，因为北京没有那样的青菜所以就用和他相似的盖菜代替，虽然差点，但是味道还是一样的很棒。荤素都有，一个人一个菜搞定。在老家冬天会做上一大锅青菜炒牛肉放在炉子上边吃边煮，越煮越入味，很怀恋那种感觉。
用料：
300克左右牛肉
2-3颗盖菜
适量辣椒，泡椒，花椒，盐
适量红油或辣椒面
适量葱姜蒜，酱油
适量淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油
适量香菜，味精，酱油
做法：
这是盖菜
盖菜洗干净切碎，切段都可以！
葱姜蒜切丝，辣椒切段（辣椒，辣椒辣椒多一点，再放点泡椒更好哟）香菜切段。
牛肉切粗丝加料酒，胡椒粉，淀粉，蚝油，生抽和香油腌制15分钟左右。
锅里加入比平时炒菜多的油烧热后下牛肉快速翻炒至变色（如果家里有红油可以放一些，没有也可以放点辣椒面。）下辣椒，泡椒，小米椒，花椒炒出香味，适量老抽上色，生抽提味！
下葱姜蒜，牛肉变色之后可以先盛出来，以防牛肉变老，然后把盖菜炒软了再放肉进去，怕麻烦也可以直接下盖菜炒。
放入盖菜
盖菜变软后加盐，出锅前加味精和香菜。
用小火咕哝煮着吃更好哟
青菜鸡丝面
简单快捷的早餐
用料：
一把鸡毛菜
一小块鸡胸肉
一个鸡蛋面饼
醋
老抽
盐
做法：
鸡胸肉放水里泡一段时间，去血水，洗净，然后切成长条，可以切的细一些，看个人喜好
鸡毛菜择好，洗净待用
锅里放水烧开，然后放入切好的鸡肉，略煮，捞出
面饼放入锅里，略煮软后用筷子搅散，下鸡毛菜和煮过的鸡肉
碗里放适量醋，几滴老抽，盐，舀几勺锅里滚开的面汤水，拌匀，即为面汤
捞起熟了的面条青菜和鸡肉即可
咖喱南瓜炖鸡胸
准备时间：3分钟
制作时间：15分钟
咖喱的浓烈、南瓜的香甜，鸡肉的鲜美，层次丰富，每一口都回味无穷。热量也不高，直接当作主食来吃饱腹感也是很不错。
用料：
250克南瓜
1块鸡胸肉
100克黄洋葱
1块咖喱
适量椰奶或水
适量盐
1勺酱油
2根香菜
做法：
准备食材
南瓜去籽洗净切成小块，鸡胸肉切成小块，洋葱切丝
起锅热油，加入洋葱翻炒出香味
加入鸡胸炒至变色
加入南瓜、椰奶或水、咖喱块、酱油
将咖喱块煮至融化后转小火，将南瓜炖软
最后开盖，加盐调味稍加收汁即可
装盘后撒一点香菜更加好吃哦。
卡通冰棍饭团
天气热了，连饭团🍙也可以“清凉”一下咯😄
用料：
适量米饭
各种颜色拌饭粉
适量沙拉酱
适量辣松
适量芝士片
适量海苔
做法：
煮熟的米饭放至温热，分成80克一份，分别加入绿色拌饭粉或者海苔粉或者西兰花碎、樱花粉或者红色拌饭粉
带手套把米饭按扁，中间挤沙拉酱放肉松，包起来
插上冰棒棍
用各种切模切出剪出眼睛嘴巴，没有专业的饭团模具请利用起家里的各种小物件比如裱花嘴、瓶盖、吸管等等
美味简易的花生酱拌面
想吃拌面，可附近的店在外卖平台的评价都不算好，且价格在15－18一碗。

于是买了瓶花生酱（16元）自己动手。至少可以做个30来次。（哈哈哈，贫穷使我精打细算）

你也可以买一小条花生酱试试（一小袋装的四季宝花生酱只要2块钱）
用料：
1/4根 也可看个人喜好黄瓜丁或黄瓜丝
一人份面
各一勺(没有可不加)榨菜萝卜丁豇豆
各1勺生抽、老抽
1勺或1甩，随缘海天蚝油
辣椒没有可不加小红椒1根，蒜一瓣
做法：
面煮熟过凉水，不会粘一起。爆香蒜和红椒1分钟。
放酱:生抽，蚝油各一勺，老抽一勺少点，
7勺吧哈哈哈。
花生酱一勺，这个牌子的还蛮好吃的。
倒入爆香好的蒜和辣椒和酱，加一勺开水拌匀。尝下咸淡，稍微咸一点点很正常，拌了面就会刚刚好
放入其他材料:面、黄瓜、榨菜、豇豆(我多放了两个煮熟的水饺哈哈哈)
拌匀开吃，有浓郁花生酱还有蒜香味~还有咬起来咯噔咯噔的小菜~自己做的它不香吗？
鸡蛋沙拉三明治
用料：
玉米罐头
鸡蛋
黄瓜
切片面包
蛋黄酱
黑胡椒
做法：
冷水小火煮鸡蛋，煮至鸡蛋浮起
黄瓜切小丁
玉米罐头滤去水分
鸡蛋煮熟后冷水冲凉，剥壳切成丁
加入适量蛋黄酱
磨上黑胡椒，拌匀，即成鸡蛋色拉
切片面包烤至两面略脆，夹上鸡蛋色拉，切成块即可
香辣牛排面
一锅鲜香欲滴的香辣牛排是靠火锅底料煮成的……
用料：
500克牛肋排
1把花椒
2-3颗八角
少许茴香籽
1小片桂皮
1片陈皮
15ml 黄酒
5片姜
20克豆瓣酱
50克火锅底料
100克碱水面
做法：
牛肋排洗净，滤水。
香料及姜片下油锅，小火煎出香味。
牛排下锅，炒干水分。
加入豆瓣酱及火锅底料。
倒入黄酒，拌匀。
用电压锅，压30分钟。
碱水面煮熟，捞入碗中，加汤，摆两块牛排，舀点儿红油，撒上葱花和香菜，享用吧！
一整只大虾虾饺
还记得小当家凭借什么，
夺得饺子大赛的冠军的吗？
就是这一道升龙饺子。 

虾饺的地理标识一定是广东，
在每一个大大小小的酒家茶楼茶档，
都能点到虾饺这个点心，
皮白如雪、薄如纸，
半透明、内馅隐约可见，
看起来爽滑清鲜。

上周诚意献上猪肚包鸡的kanye，
本周又下血本祭出了基围虾，
给花粉们演示了下虾饺的制作工艺。
用料：
4两基围虾
适量猪肥膘
1颗冬笋
200克澄粉（澄面）
70克土豆淀粉（生粉）
做法：
所有材料准备好。
冬笋剥皮，
去掉老的那一段，
取中间最嫩的部分。
先切片，
再改刀切成丁。
水烧开，
下冬笋丁，焯熟，
三分钟后关火捞出。
用焯冬笋的水来煮猪肉，
大概10分钟左右。
没什么特别的技巧，
就是省了一锅水而已，
所以忽略锅里没捞干净的冬笋丁。
把猪皮和肥肉分离。
猪皮放在一边，
肥肉切成丁。
焯完水的冬笋丁，
和煮熟切成丁的肥肉。
接下来处理基围虾，
基围虾去头、剥开，
去掉虾线。
生虾比较难剥，
要有点耐心哦，
不妨放首歌听听。
制作面皮，
称重200克澄粉和35克生粉。
顺时针搅拌均匀。
下面一步，是制作的小重点：
加热水热水热水！
很热很热的水！
倒入澄粉中不停搅拌，
具体用多少只能说适量了。
当看到面团微微湿润的时候，
再加入35克生粉。
把面粉捏成一团。
洗干净手，处理面团，
沾一点沙拉油，
然后顺时针搅拌面粉。
搅拌的时候记得加入半勺猪油。
面团做好后，
滚成长条状，
然后用保鲜纸包好，
放在一旁静置30分钟。
留六只基围虾，
其余的基围虾统统切碎。
找一个盆，
放入虾仁碎、笋丁、猪油丁和适量的盐，
不停用手搅拌。
然后大力地摔，多摔几次，
摔成一颗球，
包好保鲜膜放入冷藏室半小时。
半个小时叮的一声就过去了，
取出虾肉球和面皮。
切开一段，用左手压扁，
抓住面皮的中心，
接着用右手擀面皮，
并且不停地旋转。
擀成薄薄透透即可。
倒数第二步，包饺子。
取一点馅儿放入中心，
再放入一整只大虾，
按照包饺子的方式，
一个褶一个褶地压过去，
大约到三分之二处，
把剩余的没有折叠的面皮直接压上去。
一颗可爱的饺子就包好啦，
跟包其他普通的饺子是一样的。
最后一步，蒸饺子。
把饺子放入蒸笼，
最好在饺子下面垫胡萝卜片或者笋片，
可以防止底跟蒸笼粘连。
因为是现包现吃，
所以一笼一笼地蒸，
水滚后蒸6到7分钟即可，
时间不能太长，
时间长了皮容易烂。
啊呜咬上一口，
一整只大虾，还有水晶皮的劲道。
红糖老姜番薯
用料：
2个番薯
若干姜片
红糖
红枣
淀粉
做法：
准备好番薯、红糖、姜片、红枣.
番薯去皮切成大块放入锅内、加入适量的红糖、姜片和若干颗红枣，倒入适量的水就可以开始煮了。
当筷子可以轻易戳进去的时候就差不多煮好了。
可以加入少量的淀粉水、调节黏稠度。也可以不加、这个随意哦！
美味的番薯出锅了、放入姜片冬天可以暖暖胃哦！
咖啡奥利奥冰冰乐
时间：约5-10分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2杯（350ml）
用料：
10g黑咖啡粉
30ml热水
200g牛奶
15g炼乳
适量喷射奶油
根据个人口味添加奥利奥饼干碎
适量
巧克力碎
400g冰块
做法：
热水冲泡特浓咖啡粉，冷却备用。
料理机中放入碎冰块、牛奶、炼乳、冷却的浓缩咖啡液，打碎。
杯中放入适量奥利奥碎，倒入咖啡牛奶冰沙，挤上喷射奶油，撒一些奥利奥碎、巧克力碎，装饰。
西兰花清炒龙利鱼丁
最近好爱吃鱼肉和鸡胸肉，当然我是不会告诉你是因为减肥………orz……
用料：
一小把西兰花
200g龙利鱼
适量盐
适量生抽
适量蚝油
做法：
西兰花撕小份，开水汆烫变色以后捞起备用。
龙利鱼解冻洗净吸干水分，切丁。
锅里加油，油热倒入龙利鱼丁，翻炒变色以后加入西兰花。
盐少许，生抽小勺，蚝油一勺，再翻炒几下就可以啦～～味道不错，最适合减肥的小伙伴……
【KETO生酮/低碳/减脂】蔬菜烘蛋
做法非常简单的蔬菜烘蛋，
用你手边随便什么蔬菜都可以来做，
不管是不是生酮都很适合的菜肴，
也适合全家一起享用！
用料：
6个鸡蛋
6-7朵西蓝花
6个小番茄
6个口蘑
2根小葱（小葱可以换成洋葱碎）
做法：
鸡蛋打在大碗里，放入少许盐、胡椒粉、香料可选，按照自己喜欢的口味放就好。
打散打散。
蔬菜切一下，不用太碎哦。
小葱要切碎，我都是直接用厨房剪来剪葱花。
锅里放入大概2大匙橄榄油或者其他油。
蔬菜稍微炒软一点。
放入适量盐调味，放入葱花炒匀。（盐放到你平时炒菜的程度就可以了）
炒软的蔬菜放入烤碗，倒入调好的蛋液。
搅匀，把蔬菜压一压浸入蛋液中。
烤箱预热200度，烤20分钟左右。
取出来就可以开动啦！如果喜欢芝士的，还可以在上面撒上一些芝士。
这大概是我3-4餐的分量（当然我还会吃一些别的东西啦！）