xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
胡萝卜蜜豆麦芬蛋糕
这是用胡萝卜、蜜豆和坚果做的一款麦芬小蛋糕，方子的量可以做4个纸杯蛋糕，正好两人份早餐的量，用它做下午茶也是美味的，简单快手又好吃，试试吧～
美枚低筋面粉粉质细腻，做出的蛋糕口感松软、膨胀力好，也是我一直屯的低筋面粉。
用料：
55克1颗较大的鸡蛋
40克白砂糖
25克牛奶
60克玉米油
60克胡萝卜丝
100克蜜红豆
40克核桃
80克美枚低筋面粉
1.5克肉桂粉
3克泡打粉
1.5克小苏打
适量（表面装饰）南瓜籽仁
做法：
先用刨丝器把胡萝卜刨成比较短的细丝
把美枚低筋面粉、肉桂粉、泡打粉、小苏打粉一起过下筛，核桃仁提前用烤箱150度烤熟，再用手掰成小块儿（大小不均匀也没事儿）…
把鸡蛋、沙拉油和糖倒入搅拌盆里，用打蛋器小力地搅拌至柔滑细腻的状态
加入牛奶，迅速搅拌均匀
加入过筛后的混合粉类，用刮刀翻拌均匀
再加入蜜豆、核桃仁和胡萝卜丝，用刮刀翻拌均匀
把翻拌均匀的面糊用小勺子挖到麦芬纸杯模具里，表面撒一层南瓜籽仁装饰，这也使麦芬蛋糕的口感更丰富。
把纸模放入预热好的烤箱，上火180度，下火190度，烤箱中层，烤30分钟左右…用竹签刺入，如果没有粘黏就是烘烤完成了，取出蛋糕在冷却架上冷却即可食用。
切一下，它是用料丰富、好吃又营养的麦芬蛋糕，肉桂和蜜豆的味道混合在一起，很对味！
【超松软巧克力蛋糕】（水果条模具一条）-- 君之配方
冬天到了，来一款充满了坚果和巧克力香味的超松软巧克力蛋糕吧~
                                                                                                                                 
这款蛋糕制作非常简单，口感非常松软，因为加入了坚果所以口感更加丰富，像这样又简单又好吃的巧克力蛋糕，简直太招人喜欢了，你肯定也是这么觉得的吧~~
用料：
35克榛子仁（或扁桃仁、核桃仁等其他坚果）
55克细砂糖
75克鸡蛋
55克牛奶
60克低筋面粉
55克黄油
40克黑巧克力
15克可可粉
1/4小勺（1/25ml）小苏打
1/2小勺（2.5ml）泡打粉
做法：
将细砂糖放入食品料理机的研磨杯打成糖粉，然后在研磨杯里加入切碎的榛子仁（或其他坚果），继续打磨成为使坚果和糖粉混合打碎成坚果糖粉（也可以直接使用糖粉，省略掉将细砂糖打成糖粉这一步）。
将坚果糖粉倒入大碗里，在碗里倒入打散的全蛋液。
用手动打蛋器搅打均匀使蛋液和坚果糖粉混合。加入牛奶并继续搅打均匀。
低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合以后过筛，筛入到第3步的混合物里。
用手动打蛋器搅打均匀，使面粉和液体混合均匀成为面糊状。
黄油和黑巧克力切成小块，隔水加热或用微波炉加热，搅拌使巧克力和黄油完全熔化成液态。将巧克力黄油混合液倒入第5步的面糊里。
最后再用手动打蛋器搅拌均匀，蛋糕面糊就做好了。水果条模具内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘，将面糊倒入模具里。
将模具放入预热好165℃的烤箱，中下层，烤35分钟左右。烤的时候蛋糕会膨胀起来，鼓得高高的。此食谱所用烤箱为长帝CKTF-30GS，烤盘放在倒数第二层。食谱中的时间温度仅供参考，请根据烤箱实际情况酌情调整。用牙签扎入蛋糕内部取出，如果牙签是干净的，就表示烤熟了。
青椒炒鸡胗
这是妈妈的味道。在妈妈的指导下完成，发现还是妈妈的味道最经典了。
用料：
料酒
盐
海鲜酱油
生姜
食用油
做法：
将鸡胗洗净，切成薄片。
将青椒洗净，切成丝。
生姜洗净，切片。
锅子倒油，烧热，待油七分熟的时候，倒入生姜片爆香。
随后倒入新鲜鸡胗，加入料酒，盐，海鲜酱油，翻炒一会，直至鸡胗变色。
加入少量清水，盖上锅盖，让鸡胗闷煮一会儿。
最后加入青椒丝，快速翻炒一分钟，盛出。简单又美味。
广式莲蓉蛋黄月饼
用料：
70克转化糖浆
2克枧水
25克花生油
100克中筋面粉
10个咸蛋黄
少量玉米淀粉
顺南莲蓉馅
做法：
将转化糖浆，枧水，花生油加入无水无油的容器中，用手动打蛋器充分搅拌乳化，一定要乳化到位。
加入100克中筋面粉至乳化化好的容器里面，戴上一次性手套单手握拳反复按压，切忌不要揉面，一定要将面粉与液体充分揉匀。放保鲜袋密封常温静置醒发3个小时以上。
将10个蛋黄加入烤箱，上面喷一层白酒去腥，上下火150度烤6分钟。
将蛋黄与莲蓉一起分为30克的一个分量，然后将蛋黄包入莲蓉里面搓圆放置备用。
将醒发好的面皮分为20克一个的面团，然后将包入莲蓉蛋黄馅儿，注意面团按压成中间薄两边厚的饼皮，慢慢用虎口收拢面团团圆，然后放置在一旁用保鲜膜盖上，防止干裂。
烤箱190度预热10分钟，将月饼坯放入玉米淀粉中滚一圈，抖去多余玉米淀粉，防止月饼粘模具，用50克月饼模具按压成型，做好的月饼同样盖上保鲜膜防止干裂。
全部做好的月饼喷一层水，防止烤裂，上下火180度烤5分钟，拿出来用羊毛刷刷一层蛋黄液，记住要少量多次慢慢刷。再入烤箱170度烤5分钟再拿出来刷一层蛋液，最后150度烤6分钟。出来密封放置两天回油。
或者180度5分钟刷蛋液，在180度10至15分钟随时观察，上色即可。
硬菜红烧羊排
年前亲戚送了好多羊肉和羊排。老是吃清炖的也没意思，那就来个红烧羊排吧。
用料：
2斤羊排
2-3个八角
20来粒花椒
3-4片香叶
3-4段葱段
7-8片姜片
50-60克糖
少许盐
少许料酒
少许生抽
少许老抽
1小块桂皮
做法：
羊排焯水，洗干净。
准备好料头
下油，糖，炒糖色。油要多一些
下羊排煸炒，至羊排上色有焦边。下料头稍微煸炒。下料酒。
加入热水，盐，生抽调味。再加老抽调色。
大火烧开，小火慢烧。烧熟肉软烂即可。我烧1个小时左右。
香芋酱烧牛尾
看到博友秋凉在淘宝网上开了手工蛋糕坊，羡慕极了。这是一个将自己喜欢的美食爱好当做事业来做的完善结合。不仅给予关注，更要大力支持。
都说一个人要是能把自己喜欢的事儿当做工作来做，是天下第一幸福的事。秋凉做到了，替秋凉高兴，也觉得秋凉为我们这些喜欢整日鼓捣美食、奉献家人的银来说，是个若大的鼓励。祝愿她的事业蒸蒸日上！
秋天，栗子、芋头等季节性蔬果成了注重养生人士的首选。
先看栗子：栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，也是药食同源的食材。
中医认为，栗子是一种补养治病的良药，适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮和筋骨痛等症。按中医理论，“肾主骨，腰为肾之府。”故腰腿酸软等症，主要是肾虚所造成。栗为肾之果，能益肾，食之自然有效。
古人用栗子治病、滋补的方法很多：1）病后体虚、四肢酸软无力：可用栗子30克，加水煮熟，放红糖适量，每晚睡前服1次。2）补肾气、壮筋骨：可用栗子、大米适量，共煮粥，加白糖食用，每日1次。3）老人如有肾虚、腰酸脚弱者：每日早晚各吃风干生栗7个，细嚼成浆咽下；也可用鲜栗子30克，置火堆中煨熟吃，每天早晚各1次。4）治跌打损伤、淤血肿痛，可用生栗子去壳，将肉研烂如泥，涂患处。
再说芋头：芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、急性关节炎等病症有一定作用。
芋头既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。更为可用的是，它是碱性食物，对健康是十分有利滴，不过一定要煮熟才能吃，因其食生会有小毒。
因用牛尾来烧，又特意加了冬瓜，给忧心食肉怕胖的人来点安慰，国为冬瓜可是减肥食材呢。
用料：
牛尾
芋头
冬瓜
姜
葱
蒜
料酒
生抽
蚝油
老抽
白糖
花雕酒
盐
少半听啤酒
做法：
牛尾用加了料酒和姜片的水飞过
冬瓜、芋头去皮、瓤切块
热锅入油，三成热时下葱段、姜片、蒜片爆香，下牛尾中火炒出水份，加生抽、老抽、蚝油、白糖、啤酒翻炒上色，加开水、花雕酒后倒入砂锅中，中小火炖1.5小时
下入冬瓜块、芋头块烧20分钟，加盐、胡椒粉调味收汁即可
醒神早餐系列之爽滑牛肉肠
2人份量
用料：
100克九叔肠粉专用粉
200一250克水
100克牛肉
盐
1勺生抽
0.5勺麻油
1勺砂糖
0.5勺料酒
1勺生粉
10克油
做法：
开粉浆备用，比例1:2或1:2.5都可以（惨痛经验所得，就买这个牌子，真的，良心推荐）；
牛肉用料理机打碎（牛肉片也可以），酱油、盐、麻油、料酒、糖、生粉按方冚𠾴唥（全部）放进牛肉中，拌匀；
按顺序，屉中先刷油，后放粉酱，最后中间铺薄薄一层牛肉，放入肠粉机中；
刚开始时先预热一下肠粉机，预热后大约2分钟就可以出炉，粉浆不流动，鼓泡就熟了；
用肠粉铲，边铲边卷折，上碟；
锅中放酱油和适量糖，小火煮至糖溶化，酱油浇在肠粉上，完美！
香甜糯米藕
我只是把平时成功的经验写出来和大家分享！虽然不是大厨技艺，但是按照我的方法来做糯米藕肯定不会让你失望的！做糯米藕用的藕节一定要买粗大的，最好用9孔的，颜色深一点的，这样的莲藕煮出来会更糯一些。如果没有红糖和冰糖可以用等量的白糖来替代，只是口味有点差别！如果喜欢更甜一点的可以多加一点糖！做糯米藕一定要有耐心！
用料：
100克红糖
50克冰糖
2节藕
250克糯米
100克白糖
8根牙签
做法：
我是提前两小时把糯米泡好，把泡糯米的水倒掉，然后把红糖放进糯米里拌匀.这一步是为了更好的入味！
莲藕削皮，把莲藕一头用刀切掉一小节，具体切掉多少，是看你怎么方便把糯米灌进去(因为有些藕头是弯的，这样的藕可以多切掉一点，方便塞米就行）！准备一根筷子，这根筷子是用来把糯米往孔里戳😃灌完一个孔再灌另一个孔，记住不能灌太满，留个2厘米的距离，会做饭的都知道😝这一步一定一定要有耐心！糯米填好以后，把刚才切掉的那段藕节用牙签定在原来的位置，OK 了
这步就简单了！煮！把冰糖和白糖，藕放到电饭锅里一起煮，加水没过莲藕，莲藕会漂浮起来，用手把它往下按，水的高度大概是藕的两倍高！水开后煮一个小时，电饭锅跳到保温档，不管它，浸泡几个小时以后，再煮一个小时就可以了！我平常都是早上煮一次，到了晚饭再煮一次！或者晚上做好煮一次，到了第二天早上再煮一个小时就好了！
德国碱水面包（普雷结）
德国碱水面包材料很简单，没有太多辅料，是一款很健康的面包。面团经过烘烤碱浸泡，烤后呈现漂亮的深棕色，面包麦香味十足，组织绵密，非常有韧劲，越嚼越香。就像国人喝啤酒需要花生毛豆啥的当下酒菜，德国人喝啤酒时，下酒菜是碱水面包Brezel。
用料：
250克高筋面粉
2克低糖干酵母
5克盐
6克黄油
145克冰水
4%的碱水浸泡溶液
8克烘焙碱
200克温水
做法：
除黄油，盐外所有材料放进面包机揉20分钟，再放入黄油，盐继续揉20分钟，一共三个程序，60分钟
面团6等份滚圆，放进发酵盒松弛20分钟
取一个面团擀开
压薄底边
横向卷起卷紧
放进发酵盒松弛15分钟
用手搓成长条，中间粗两边细
打结整形，将细长的两端交叉打结两次后
向上翻，轻轻按压在肚子上，金典的普雷结就做好了
依次做好所有的普雷结，冰箱冷藏发酵30分钟，再放进冰箱冷冻室30分钟（为了下一步涂抹烘焙碱水好操作，面团不易变形）
发酵的过程开始提前准备碱水，碗里倒入200克温水➕烘焙碱（为了安全，一定先加水，再加碱)搅拌至融化。把冷冻好的面团取出，戴上手套🧤，一定要戴上手套🧤，把普雷结逐个浸泡在碱水里10秒取出，泡好后撒上白芝麻或者烘焙盐，稍微凉3分钟左右，让表面干燥一点，用锋利的刀片割口
放进预热好的烤箱，170°中上层20分钟
麦香味十足的碱水面包
鸡屎藤粑仔
【鸡屎藤的功效与作用】：

祛风除湿；消食化积；解毒消肿；活血止痛。主治风湿痹痛；食积腹胀；小儿疳积；腹泻；痢疾；中暑；黄疸；肝炎；肝脾肿大；咳嗽；瘰疬；肠痈；无名肿毒；脚湿肿烂；烫火伤；湿疹；皮炎；跌打损伤；蛇蛟蝎螫。
用料：
鸡屎藤叶子
面粉
粘米粉
做法：
摘新鲜鸡屎藤
摘取叶子洗净凉干
用五谷打粉机打磨成粉
香茅烤翅
用料：
12只鸡中翅
3根（芯）香茅
2茶勺白糖
2汤勺生抽
2汤勺蚝油
1汤勺水
2汤勺蜂蜜
1汤勺油
1小勺白酒
做法：
从冰箱里取出鸡翅，解冻晾干
鸡翅背面划3刀方便入味，喜欢用牙签戳一下也可以
香茅取中心切碎放入鸡翅袋子中
白酒、水、生抽、蚝油、、砂糖放入袋子腌制
放入冰箱腌制一天，期间有空翻转按摩
烤箱预热200度后，放入烤翅200度15-20分钟。
等待烤翅
取出第一次翻面涂一点酱料也可以。然后10-15分钟200度
取出后翻面，涂蜂蜜。
每面再烤5分钟
出炉。
简单好吃的葱油面
我家特别爱吃面，这道葱油面虽不正宗但胜在简单快手又好吃啊
用料：
适量油
100克生抽
5克糖
100克小葱的葱叶
20克老抽
80克蚝油
适量细面条
做法：
准备好食材，蚝油忘了放上去了，小葱的葱叶切段，晾干水分
锅里放油，油稍微多一些
中小火慢慢熬成这个颜色，不是糊了啊
然后关火，晾一会，把糖，生抽，老抽，蚝油都放进去
多做一些，放进玻璃罐里冰箱冷藏保存，随吃随取
做一锅开水，放面条，煮熟后捞出过凉水捞出
然后倒一些葱油，让每一根面条都被葱油裹住
我还用葱油拌了一些蘑菇也好吃
快手党的糖醋排骨
朋友推荐的方子，比起炒糖简单很多，炒糖太容易糊锅了，耐心活，这个没什么技术含量，第一次做就很好吃。
用料：
排骨一斤
盐
白糖
陈醋
白醋
酱油
做法：
仔排买回来，先过水（冷水下锅）捞出来冷水洗干净，控干水份

锅内下油，把排骨炸金黄，拿一个菜碗，倒五大勺陈醋，一小勺白醋，一勺酱油，五勺白糖，一小勺盐，然后加清水至大半碗，倒进炸好的排骨里煮，（煮开后可以拿个筷子试试味道要不要加醋或白糖）煮到汤快干就翻炒收汁即可
干锅千叶豆腐
千叶豆腐口感Q弹爽滑，具有超强的汤汁吸收能力，煮、炒、火锅样样可
干锅是即开胃又下饭的一道家常菜。越吃越香！
每个人的做法各有不同，没有限定一定要放什么配料的，自己喜欢的都可以加，不过五花肉或猪油一定要有。这样干锅才会更香！
用料：
1块千叶豆腐
30克黑木耳
50克芹菜
80克肉
3瓣蒜瓣
1个尖椒
1勺蚝油
2勺生抽
2克盐
做法：
准备好材料。木耳提前泡发，豆腐切片，肉切片，芹菜切段，蒜切片
全部准备，热油锅。（最好用五花肉哈，我今天是瘦肉加猪油）
先将豆腐煎至两面金黄捞出
将蒜、辣爆香
加入肉片翻炒片刻，加入黑木耳翻炒均匀
千叶豆腐加入，所有调料倒入炒均匀
豆腐的颜色已吸汁啦😋最后加入芹菜翻炒片刻出锅
喜辣的还可以加入豆瓣酱，味道更爽
我们不太吃辣，所以加了一小个辣椒🌶️
家常美味，自己动手。方便又好吃！做法也简单！
低热量香芋蛋糕卷
受到面包的摧残，决定回归蛋糕大本营。毕竟，那才是我的“家”-温暖的港湾￣﹃￣

卷卷用奶油做馅虽然好吃但热量也不可小觑(啊喂！我这种村里人买奶制品很困难的好吗…)

有客人订芙蓉酥，阿爸剩了半个芋头。嗯哼，看见就是我的啦！

清淡又齿颊留香的芋头馅，软嫩充满弹性的厚卷卷，再温一杯浓醇的牛奶，实在是再好不过了。(淳儿脸)

蛋糕体来自阿猪，感谢！
不会卷蛋糕卷的宝宝可以去看阿猪的视频
我就不关公面前耍大刀了~
http://www.xiachufang.com/recipe/102311306/
用料：
蛋糕体
5个鸡蛋
90克细砂糖
90克低粉
70克牛奶
70克玉米油
一两滴香草精(可选)
香芋馅
半个芋头
适量白糖
少许水
做法：
蛋清蛋黄分离
低粉，牛奶，植物油，香草精大致混合
加入蛋黄搅拌成细腻蛋糊

此处后蛋法
蛋白打至湿性发泡
我的方法：逆时针转动打蛋盆
那打蛋器的手不动，打蛋头放在盆边
先高速后低速，我是一次性加入砂糖
三分之一蛋白加入蛋黄糊切拌均匀
再倒入剩余三分之二蛋白中，切拌均匀
香芋馅
芋头去皮，切薄片或细丁(反正都是要变泥的，切碎省能源)
放入电饭锅，加少许水(可别多了！不然要回锅炒的！)一个煮饭程序即熟
取出芋头，放入深一些的容器里，捣碎，加白糖调味


我用擀面杖，装备高大上的宝宝可用破壁机神马的
这个浓稠度，太干的话铺不开
卷蛋糕卷就好了！阿猪那有视频，我卷的不好，就不带坏泥萌了~
柠檬洋葱丝
你意想不到的美味
用料：
半个柠檬
半个洋葱
10g糖
5g盐
做法：
洋葱切丝、越细越好
把洋葱丝放入保鲜袋中加5g盐摇晃2分钟
取出洋葱丝、过凉水、然后放入凉水中浸泡2分钟
捞出洋葱丝、淋干、擦入柠檬皮削、挤入柠檬汁、加糖、把剩余柠檬皮切丝越细越好、搅拌均匀、放入冰箱冷藏一小时后食用
香蕉奶昔
用料：
1根香蕉
150克牛奶
1个冰淇淋
做法：
将香蕉去皮
将香蕉切成小块
将香蕉和冰淇淋放入食物搅拌器中
倒入牛奶
开启食物搅拌器并观察，直至搅拌均匀
将奶昔倒入玻璃杯中，可以在杯角放上一个香蕉切片，香蕉奶昔就做好啦
蜜桃翻转派
Tarte tatin也许是法国人各种甜食派类中，最著名的水果派之一了。法国那些超流行的Bistro（比较大众化的餐厅），菜单上的甜品常常就是这个Tarte tain，配一个香草口味的雪糕，或者是奶油食用。
最正版的Tarte tatin是用苹果为原料，将苹果放在焦糖中煎过，再铺上派皮，放如烤箱烘烤。烘烤完后取出，等派完全冷却以后，再翻转过来。其实这个Tarte tatin是法国中部一家由两姐妹经营的小餐馆，在19世纪末的时候发明的。说起这个派的发明，倒是纯属巧合。传说这两姐妹的小餐馆，大部分的客人都是当地的猎人。某个星期日，狩猎季节刚开始，中午自然有很多猎人要来用餐。两姐妹其中一个准备烤个苹果派当甜品，谁知道苹果在炉子里略微烤得有点焦，于是她将计就计，铺上派皮继续烤。派熟了以后，她把它翻了个身倒出来，这样苹果跑到上面来，派皮在下面，刚刚好。结果这个略微有点焦香的苹果派当天中午大受猎人们的欢迎，然后一传十，十传百了。
传说总归是传说，充满了戏剧性的巧合。我发现，凡是美味的食物，十有八九都跟一堆神奇的故事有关。也许是因为，食物美味到一定的程度，就会引起人众多的联想。于是，美好的味觉就与浪漫的想像结合在一起，创造出了许多令人向往的故事。
夏天苹果不是最好吃的时候，所以今天用的是当季最新鲜的水蜜桃。桃子比起苹果的好处是，香味更浓郁，非常水润。
用料：
甜派皮
8只桃子
40克牛油
80克细砂糖
30克杏仁粉
做法：
派皮准备好以后，擀成24厘米的圆形，放如冰箱备用
桃子去皮，对切后去核，每半边切成3到4片薄片，备用。烤箱预热200摄氏度
取24厘米的圆形电磁炉与烤箱两用模具，倒入细砂糖，加热至其成金黄色的焦糖装，离火，拌入牛油，然后一一排入桃子片。用木勺轻轻搅拌，让焦糖完全浸润桃子片。松入烤箱烘烤15分钟
15分钟以后取出桃子，倒去多余的水份，撒上杏仁粉，然后铺上派皮，用手轻压，放进烤箱180摄氏度烘烤30分钟即可
烤好的派要等它完全冷却，再拿一个盘子，盖在模具上，翻转过来就可以了
番茄龙利鱼（香酥番茄球）
用料：
1条龙利鱼
3勺料酒
2勺淀粉
4勺番茄酱
半根黄瓜
半根胡萝卜
50克青豆
1根大葱
4片姜
5克胡椒粉
做法：
龙利鱼切丁放入盆中，加葱，姜，少许料酒，盐，腌制10分钟左右入味。
腌制好后，把姜片挑出。撒上干淀粉，加水，用手抓匀，不稀不干状态。
下锅炸一下，隔壁小孩都馋哭了（输入法自动出来的），不过确实把我家2岁的老二馋哭了。。。。炸一遍出锅后，待油温升高，再次复炸，更酥脆。
沥油后，装好备用。就这功夫姐姐在写作业，弟弟在偷吃，这个炸好的鱼丁特别香酥，如果陪着麻辣鲜现在也可以直接上桌了。。。
黄瓜切丁，大葱射丁，青豆备好，如果有胡萝卜可以来一着胡萝卜丁。。。这些丁，在腌制鱼肉时准备。
炸鱼丁的油倒出后，不用再加油，利用锅内底油直接放入葱丁，爆香，依次加入青豆，黄瓜丁，煸炒一下（煸炒时如果锅干可以放一点点水），然后放入四勺番茄酱，稍加翻炒加入适量水，勾少量芡。将龙利鱼放入，颠勺两下，出锅！
味道好极了！
有一点遗憾的是，腌制鱼肉时我用的是葱花，挑不出去，影响了成品的观感，，，腌制时最好用大葱段，和姜片，腌制过程中勤加搅拌。油炸前把姜片葱段挑出。
自制薯条 健康非油炸 烤箱版
用料：
6个土豆
适量油
适量盐
做法：
土豆切条（食指粗细，太细容易断和烂，太粗不酥），放清水浸泡5分钟左右，去除表面淀粉
土豆条冷水下锅煮熟，水煮开后继续煮2分钟，捞出沥干
在大碗里放入适量的油和盐（如果小宝宝没吃盐，可不放），把沥干的土豆条放入揉匀
烤盘铺上锡纸，刷油（没有油刷的可以用土豆条）
将抹好油的土豆条均匀铺在锡纸上，铺的同时打开烤箱230度预热
把土豆条放入预热好的烤箱，230度中层烘烤20分钟左右
薯条出锅啦
摆盘 薯条怎么能少了番茄酱呢？ 小朋友很喜欢原味的薯条
雪菜肉丝炒年糕
好吃，从一枚那买的辣酱不错
用料：
1根年糕
一小包雪里蕻
一小包肉丝
1根春笋
做法：
肉丝加料酒、淀粉腌制，热油滑熟；笋切丝；年糕和笋丝煮三分钟；
再放油，放入雪里蕻、一勺辣酱，加入肉丝、年糕、笋丝，翻炒均匀，少许盐、酱油即可；
最爱的油泼扯面
作为一个西北妹子，每次回家，奶奶都贴心地做好饺子迎接我的第一顿饭。其实我最心心念想的却是奶奶亲手做的油泼面，拗不过我的央求，一般第二天中午的饭保准是油泼面，发醒到位的面团，经过奶奶亲手几回拉扯，一米长的面条入锅大火煮熟快速捞起，一勺金灿灿的菜籽油烧热，滋啦啦浇在红辣子面上，捻一撮蒜末青菜，拌匀，趁热筷子一挑，吸溜儿入口，美滴hin！
用料：
300克面粉
3勺辣椒面
1小勺花椒粉
5颗青菜
适量豆芽
两勺酱油
3勺香醋
100ml水
2克盐
2瓣蒜
做法：
高筋面粉、盐
和面，盐用温水化开，揉面成团，用保鲜膜盖着醒面30分钟。
面团均匀分成宽条，盘子里刷一层油，铺上面条，面条上再轻刷一层油，保鲜膜盖住发酵2个小时。
面发酵的时候抽空把小青菜和豆芽焯熟，准备下其他调料。
小青菜和豆芽焯熟
大火焯三分钟
捞出过凉水
焯过青菜的水焯豆芽，过凉
面醒好后开始扥（dèn）面，先横向扯宽点，再双手拽着两头在案板上用力扥几下，一条劲道的面条就扥好了。
煮面条，开水下面条，煮开之后倒点凉水，再等水开后再倒点凉水，再次煮开就可以了。
这些写的有点复杂，煮面煮饺子点凉水不懂的话，直接入开水锅煮2分钟就可以了，湿面条很容易煮熟的。
捞面，放点青菜豆芽，放在一边。香葱末、生抽、盐、辣椒粉、花椒粉，蒜末、辣椒粉放在最上面，油就是要泼在辣椒粉上的。
盐
辣椒粉
花椒粉
蒜茉放一边
哦了
最后一步，油泼。油热到7分熟就可以了，热滋滋泼在辣椒蒜末上，加点醋拌匀开吃。
要控制油温，不能太热，否则辣椒粉就被高温榨干了，变焦了，油泼面颜色就没那么好看了。
趁热吃，辣椒蒜末香葱花椒混合着面香，味道很丰富，面特别有嚼劲。
辣椒粉是我自己做的，颜色很漂亮，看着特别有食欲。以前用买的辣椒粉做过油泼面，颜色没这么好看。
不嗜辣的可以少放点辣椒粉▼

连续几天大鱼大肉吃多了，就格外想咥碗吃油泼面，劲爽辣口。
有个小提醒哈，吃完油泼面还是要刷个牙去去蒜味，要不然还挺尴尬的。
白菜炒饭
简单好做的白菜炒饭
用料：
适量白菜
适量米饭
适量藕
做法：
  将白菜和藕片切成小丁，锅里加适量猪油，然后将藕下锅翻炒两下放入白菜，抄软后盛起。
然后将米饭倒入锅中翻炒，然后放入藕和白菜，最后放盐，味精，油辣椒或老干妈，酱油。起锅。
鲜肉馄饨
天气渐凉  早晨小盆友起床   端上一碗热腾腾的鲜肉馄饨   肉质嫩滑  早餐必备
用料：
150克猪肉
1根葱
适量生抽
1个鸡蛋
适量盐
一小勺（我们家不吃生姜所以用的料酒）料酒
适量蚝油
适量淀粉
适量胡椒粉
适量馄饨皮
做法：
加入生抽  蚝油  淀粉  盐  黑胡椒  葱花顺着一个方向搅拌均匀
拿出馄饨皮  取出适量肉馅放在馄饨皮上  拿一小碗倒入小半碗清水   沾在馄饨皮最上方（如图所示）
按图中视频步骤操作
完成
奶香南瓜糯米粥
《本草纲目》注，南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。 
用料：
南瓜
牛奶
糯米
做法：
糯米打放入研磨机制成糯米粉
南瓜去皮去籽切丁放入蒸锅里蒸熟
蒸熟的南瓜放入保鲜袋，用擀面杖压碎成泥
另起锅，锅里放入少量的水，边搅边糯米粉，熬成迷糊，熬制时一定要勤搅动。以免生锅。
放入南瓜泥，继续搅匀。
放入一盒牛奶，烧开后小火熬制。
熬到浓稠时即可。
一分钟学会糖醋排骨～孩子的最爱
用料：
700克排骨
糖醋汁：
1把冰糖
半勺盐
1勺生抽
半勺老抽
2勺香醋
20粒花椒（重点）
1颗八角
1颗姜
若干炒熟的白芝麻
做法：
准备食材
冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开，撇去浮沫
倒油，加入冰糖炒化（小火🔥）注意别炒过头，不然会出苦味！
冰糖融化后加入排骨翻拌均匀，再倒入糖醋汁翻拌均匀
加入开水，没过排骨2／3，加盖中火焖煮20分钟后，开盖收汁，汤汁收干即可装盘
装盘，撒上白芝麻
冬瓜焖鲍鱼
原来冬瓜跟鲍鱼 味道很夹得来(最佳组合)。😋 
尤其是冬瓜吸收了鲍鱼的味道。超级赞
用料：
4/1冬瓜
3片姜
一小勺生抽
一小勺料酒
10只鲍鱼
1蒜
8瑶柱
做法：
1. 先把鲍鱼 用水 浸3天3夜
期间 一天换三次水  深圳天气炎热 放入冰箱

2.第四天取出鲍鱼 冲洗沥水 备用

3.瑶柱用温水泡软  洗净备用

4.锅里倒油 蒜 姜 炒香 倒入鲍鱼，翻炒

5.再把瑶柱弄散后 加入鲍鱼一起翻炒

6.加少许 盐 生抽 糖 蚝油

7.再加入少许料酒 翻炒后 加水盖过鲍鱼

8.水滚之后 倒入高压锅 焖40分钟

9.加入冬瓜 再焖10分钟

1
开盖 鲍鱼汁 生粉 酱油 鸡精 打欠

5分钟 😃😃🌞

超好吃的冬瓜焖鲍鱼

完工 100分 很好吃！比起鲍鱼 冬瓜更佳入味 ^_^

我更喜欢吃冬瓜

鲍鱼的软硬程度刚好
日式牛肉咖喱饭カレーライス🍛
自从遇见咖喱以后就对它的喜欢只增不减~在想不出吃什么的时候 对我来说咖喱是非常不错的选择，每星期至少吃两次咖喱饭~因为它的做法也非常简单~喜欢的小伙伴可以试一试哦~(∩_∩)
用料：
半盒咖喱块
1个洋葱
2个土豆
1个胡萝卜
一块牛肉
10朵口蘑
做法：
图为原料全家福~原料的大小自己看情况增减~我做的是两人份~胡萝卜土豆个头比较小 所以用量增加了~牛肉我直接用家里的冷冻牛排~
洋葱 土豆 胡萝卜肉  口蘑 全部切块 任意发挥即可 切成自己喜欢的样子就行 不用一模一样 但洋葱比其它食材稍微小一点~
锅内放入少量植物油 小火 加入洋葱炒出香味变色  加入少量料理酒继续翻炒一分钟左右~
放入肉炒至变色~
加入口蘑胡萝卜~继续小火炒一会儿~
加水没过食材~转大火煮开~
煮开后转小火 撇去浮沫~继续小火煮30~40分钟~
加入土豆~继续煮5~10分钟~
关火加入咖喱块~我 喜欢味道比较浓所以用了半盒 咖喱块带有咸味~所以只放咖喱不用放其它调味料~
搅拌至咖喱块融化~小火继续搅拌 不然容易糊底 用不粘锅最好
煮至汤汁浓稠关火盖上锅盖闷一小会儿 方便入味~
我用的这个咖喱块比较辣~辣度是6不能吃辣的可以自选辣度不同的咖喱块~
最后配上米饭一起吃~
碱水面包（德国结、布雷结面包）
用料：
1000克t55
10克酵母（耐低糖酵母）
30克糖
适量盐
适量牛奶
适量水
适量葡萄种
适量烫种
30克黄油（可不加）
做法：
液体材料冰冻降温
搅拌低速4分钟。
加黄油速度搅拌（若不加忽略），至8成面筋。
分割80克一个，然后滚圆。
擀开卷起，然后搓成中间粗两头细的长条。
准备碱水时，把挫好的布雷结去冷冻30分钟让其变硬。然后再碱水里泡10秒后捞出晾15分钟。然后割口，撒一点粗盐颗粒，入炉烘烤。
出炉。
盐水虾
用料：
活虾
姜
葱
盐
调料姜蓉
调料香油
调料生抽
做法：
虾洗净沥干水份
姜葱加盐放水中煮开
倒入虾,盖盖
虾变红,水再煮开后捞出虾过滤
空气炸锅炸蘑菇
非常时期宅家入了空气炸锅，炸了鸡腿鸡翅都很成功，看了看冰箱还有什么可以炸…半盒蘑菇🤔🤔🤔
用料：
克平菇
个鸡蛋
克面粉
勺淀粉
克盐
五香粉
做法：
平菇撕小朵，为了更入味我撕得挺碎的。用少许盐拌匀，杀杀水份。
等待期间调面糊，根据平菇的量，面粉多淀粉少，鸡蛋、五香粉。具体随心情吧，粉多了加水水多了加面。总之别太稀。蘑菇已经咸了，这一步没再放盐了。
调成这样。
蘑菇攥干水分倒入面糊拌匀。
放入空气炸锅炸桶，为了少洗锅，我喜欢垫锡纸，锡纸刷点点油。
200度，二十分钟，中间翻一翻。OK！
香蕉世界的新大门：炸香蕉，外酥里嫩的感觉真是享受
用料：
2根香蕉
一个鸡蛋
适量淀粉
适量面包糠(自己做的，有关做法可以看我菜谱哦)
适量植物油
做法：
先将香蕉切块。
如果是那种小香蕉的话可以不用切，整根炸。
准备好鸡蛋液，淀粉和面包糠
先将香蕉沾一层鸡蛋液。
在放到淀粉里滚一圈。
再沾一层鸡蛋液。
最后沾一层面包糠。
重复前面的步骤，把香蕉都沾好，就要准备下锅了。
锅中放入适量的油，待油烧至五六成热就可以下锅了。
因为不喜欢太多油，就放了这些油，来煎香蕉，大家也可以炸。
待煎到金黄或炸到金黄就可以了
迫不及待咬开一口，香蕉的甜愈发明显，让人欲罢不能啊😋😋😋
红烧带鱼（不用油炸)
用料：
1条带鱼
半根葱
若干片姜
1勺料酒
1勺老抽
适量白糖
1勺生抽
适量盐
做法：
准备新鲜带鱼一条，切段
去除内脏。黑膜去干净，不然腥气重（一般带鱼前半段有，后半段比较干净不需要处理)
用清水冲洗后，沥干水分备用
葱姜切片
用葱姜，料酒，五香粉腌制10分钟，去腥
准备花椒，大料，香叶，小茴香，老抽，生抽白糖，盐。
把锅烧热，倒入食用油，油温热后放入带鱼。小火慢煎至两面金黄。避免粘锅。
倒入热开水，水没过带鱼的即可。放入小茴香，香叶，花椒，大料，一点盐。
倒入老抽，小火慢炖5_10分钟，然后转大火将水焗干，期间加生抽
焗干后，淋一点香醋，关火起锅。
装盘，点缀。
一人食-虾滑青菜汤
北方的冬天，室外大风嗖嗖滴吹，室内暖气吼吼滴烤，很容易就受凉了啊，比如今天的我，就因为被风刮的透心凉，所以极度渴望来点胡椒味儿的虾滑～
以下所有主料，都是基于今天超市能买到的新鲜的最大量了，仅够一人食，胃口大的或人口多的，请自行加量！
用料：
9只活虾
5棵小油菜
1个鸡蛋
1根香葱
一片生姜
适量黑胡椒粉
适量白胡椒粉
少许盐
少许食用油
少许料酒
做法：
活虾洗净，掰头，直接连头带虾线一起出来了，去虾尾，剥壳，腹线也去掉，冲洗干净
放在厨房纸上吸干水分
小油菜菜叶和菜芯分开洗净，香葱切花、姜片切丝
取一只虾，按住虾尾，刀刃贴住虾头位置，与砧板呈45度角，一点点往外擀虾肉，直至所有的虾擀完，然后用刀背（这里划重点）将擀成泥状的虾泥继续剁成更碎的泥，取适量蛋清、白胡椒粉（口重或受凉的可多放一点点）、盐、料酒（滴个三五滴即可），顺着一个方向搅拌上劲
坐锅，倒入少许食用油，先大火热油，转小火，放入姜丝（因为个体原因，姜丝是为了驱寒）和葱花煸出香味，倒入凉水后转大火。
水开后，下入虾滑，煮至变色，放入小油菜，剩下的蛋清、蛋黄放点盐搅匀后倒入锅中。
汤碗底放入葱花，出锅，再洒点黑胡椒，Q弹爽口又驱寒的虾滑青菜汤就做好啦～
答应朕：一个人，也要好好吃饭哦～
炸糖糕
第一次给儿子做，虽然看起来没有人家的好，但味道一样的😄
用料：
没称克面粉
没称克白糖
够炸就行克食用油
做法：
我忘拍揉面跟放馅的照片了，糖水烧开后跟面一起搅拌，搅拌均匀后分成一小块，中间按下去放馅合口
合口按薄就行准备入锅
飘起来后翻面，变黄出锅
第一次做味道挺好的
牛奶鲜炖桃胶皂角米雪燕桂圆
好久没有煮糖水。明天跟朋友出去玩，做了便带的桃胶。趁周末闲暇，满足一下自己的胃。
准妈妈和小仙女们敲黑板划重点啦～

怀孕、经期不能吃桃胶哦❗️❗️❗️
用料：
15克桃胶
15克皂角米
3克雪燕
15颗红枣
一小把枸杞
15颗桂圆肉（龙眼肉）
适量冰糖
一盒纯牛奶
做法：
忘记拍泡水之前的照片，这是已经泡好的图片
桃胶、皂角米、雪燕，分开放在各自容器泡水❗️一定要分开泡，不能全部泡一个碗，最好泡12小时以上（不能偷懒哦）
夏天温度高，泡的时间长建议放冰箱保鲜层泡，避免变质啦
皂角米泡完很糯很粘稠，色泽通透，很好看
桃胶，泡完要剔除含有的杂质，比较费眼力，为了吃我就忍了吧哈哈
这次换一家新买的桃胶杂质特别少，稍微挑挑就很干净～爱了爱了
雪燕，质量好的话，泡完拉丝效果很好，如图，基本都拉丝，超级棒哦。
有朋友说雪燕一坨粘粘不拉丝，也未必是不好的雪燕，可能是泡的时间不够长，再泡多点时间就可以。着急的话，可以用温水泡，加快速度。
挑杂质用的是修指甲工具里面配的镊子，使用炒鸡顺手也方便呢
是用新的镊子啊，毕竟是讲究卫生的女孩子家家
红枣  枸杞  桂圆肉，洗干净备好
红枣去核❗️❗️带核煮的话，容易上火。最近长痘痘，这步骤我不能省略...
红枣选用这种有湿度，口感甜的红枣，煮出来的糖水，味道才好
以上材料一起放电饭锅煮，除了雪燕先别放啦，雪燕在最后十五分钟再放，不然容易煮化成水
电饭锅我开的是煲汤模式，煮2个小时

最后20分钟，冰糖和雪燕一起放，甜度自己多试试，多调整就可以。少量多次调整准没错
煮好后关电源趁热加入牛奶。一电饭锅加一瓶250ml纯牛奶，我不是很喜欢奶味太重，盖过其它味道，减少了一些牛奶。
家里有条件的同学，可以加椰浆、炼奶增加浓稠和奶香
还做了原味，放凉后放冰箱冰着
明天跟朋友去玩，郊游带去吃，真的不要太方便了～嗨森～   最近疫情憋坏了
对了，我是晚上煮的，放冰箱冰一晚上没问题的。至于最久能放多长时间，我没实验过。有人知道可以补充哈～
还没泡的桃胶，这个大概够2人吃了
杂质特别少，特特特别少～而且很有胶质。 喜欢嘻嘻～
泡水之前的雪燕，2人份有手里一半的量就可以了
这雪燕拉丝效果好，杂质也少，本仙女很满意
简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）
喜欢妈妈做这道家常菜菜，问妈妈怎样做，然后她告诉我很简单。
喜欢香菇，喜欢栗子，喜欢鸡翅，那就做这道菜吧。
栗子甜甜香糯，香菇咸香多汁。
鸡翅可以换成整鸡。
用料：
7个鸡翅中
500克板栗
适量香菇
4片姜
2瓣蒜
适量冰糖
3大勺生抽
1小勺老抽
适量盐
做法：
我用了这个叫日本珍珠菇，因为我觉得小小一个，刚好一口一个。
用大的香菇可以切半，或不切也行。
先放冷水或暖水把香菇泡了。
提前大概两三小时泡，赶用的就用热水泡，但个人觉得热水泡，会把香菇味泡淡。
鸡翅上下划几刀，利于入味，香菇泡好挤干水，栗子剥好皮。
先放点油，热锅放下姜片和蒜，片刻。
加入香菇翻炒片刻。
再加入鸡翅翻炒至表皮变色。
加进栗子，和水盖过鸡翅，加进冰糖，生抽和老抽（可不加），盖上盖子。
小火20分钟，后大火10分钟至汤汁减少浓缩，尝下味，按个人喜好加一点点盐。
盛上碟子，撒点葱花装饰，完成。

Enjoy !
牙签牛肉
来杯小酒没谁了😊😊
用料：
300克牛上脑（牛肋条）
2根蒜苔
适量干辣椒段
15克孜然粒儿
15克芝麻
15克辣椒粉
适量葱姜
适量料酒
适量生抽
少许老抽
适量耗油
适量盐
适量白胡椒粉
适量孜然粉
一汤匙淀粉
做法：
牛上脑肉买回来清洗干净，切成长片如图
加入葱丝姜丝
加入适量盐
加入适量料酒
加入适量生抽、耗油、适量老抽上色
加入白胡椒粉
加入孜然粉
加入淀粉
拌均匀腌制10分钟
腌制好的牛肉用牙签穿好就这样如图（葱姜丝不要）
油温烧至7层热，下入牛肉  ，炸
下锅至2分钟左右，炸至枣红色捞出控油备用
另起锅留底油
下入蒜苔辣椒丁炒香
下入炸好的牛肉
下入辣椒粉、孜然粒儿、芝麻
加少许白糖提鲜，白胡椒粉、少许盐翻炒出锅
诱惑呀！





香死个人儿😁
薯片鸡翅(烤箱版，也可油炸)
薯片买多了可以这样消耗hhhh
用料：
9个鸡翅
1勺生抽
1勺料酒
1勺蚝油
适量姜片
适量，不能吃辣的可以不加辣椒粉
适量生粉
1个鸡蛋
120g左右薯片
做法：
先把鸡翅切划痕，加入姜块，生抽，料酒，蚝油，辣椒粉，中间也可以切开划痕，会更入味。30分钟左右腌制
薯片放在袋子里捏碎，可以用自己喜欢的口味的薯片，尽量捏碎一点，好裹！
准备好打散的鸡蛋液，生粉，薯片捏的碎一点比较好裹，图片里是捏的不是很碎的
先把腌好的鸡翅依照以下步骤裹:先放在生粉里裹匀，再放在鸡蛋液裹匀，再放在捏的碎碎的薯片里裹一层，放在铺好的锡箔纸上，放进烤箱，25-30分钟左右，180度上下火烤制，20分钟左右可以在旁边看看，防止烤糊了。
滋滋滋滋滋滋滋~
烤好出来就可以吃啦~
吃剩的骨头不要浪费(狗头.jpg)
颜值在线的☞牛奶菠菜意面
正式减肥第三天，每天都在研究怎样能吃好有又不胖！
这个强烈推荐！颜值、味道都在线的意面来喽！
用料：
1小把意面
5棵菠菜
100克牛奶
适量盐
适量黑胡椒
做法：
菠菜洗净煮30秒，切段放进榨汁机，加入牛奶，不用打的很碎。
用煮菠菜的水煮意面（太会过了），个人喜欢软一点的，就煮久一点。熟了捞出备用。
锅里放油，如果不考虑减肥，可以放黄油，减肥的宝宝们可以放橄榄油。
把榨好的牛奶菠菜汁倒进锅里，煮开。
倒入意面，放盐，煮到汤汁快没有就可以装盘了
我在上面撒了黑胡椒，还有点鸡蛋黄做装饰，还挺搭的。黑胡椒是提味的好宝贝。
真的很好吃！
一岁+宝宝辅食苹果脆片
迷你烤箱一烤箱这么多，我烤了三烤箱。
用料：
苹果
做法：
切小半个苹果，去皮。切薄片，我用的切片器
铺在烤盘上，烤箱120度预热十分钟，烤50分钟，闷会。脆脆软软的，很好吃，就是太甜，要少吃点
香炸茶树菇
香炸蘑菇，不用香炸粉等复合调料，简单易做，美味香脆。
用料：
350克茶树菇
1个鸡蛋
50克面粉
4克盐
适量水
做法：
茶树菇洗净控水。
加面粉，鸡蛋，盐，搅拌。
干的话，加少许水，拌到能挂浆，又不太稀。
油温七成热，炸至金黄。
出锅！不用复炸就很香脆。
雪花酥
材料参考
饼干：韧性饼干（我从超市买的hcd的早茶饼）
棉花糖：ljs
（其他材料怎么方便怎么来）

全程小火！
需要→
不粘锅
PVC手套（没有就用硅胶刮刀+油纸辅助整形吧～）
有不沾涂层的烤盘（或用烘焙油纸）

重点：棉花糖的融化状态和材料选择（详见https://www.xiachufang.com/recipe/102816440/?group=share_title_a 步骤8-10（步骤55-57
用料：
#原味雪花酥🥜
30克黄油
0.6克盐
100克棉花糖
30克奶粉
100克饼干
80克坚果（核桃、花生、开心果/南瓜子……）
40克蔓越莓干
#草莓雪花酥🍓
15克黄油
50克棉花糖
20克奶粉
50克饼干
12克蔓越莓干
28g冻干草莓
#蛋黄肉松雪花酥🍖
30克黄油
100克棉花糖
30克奶粉
50克坚果（核桃、花生、腰果……）
100克饼干
40克肉松
3个咸蛋黄
#榴芒雪花酥🥭
15克黄油
0.4克盐
50克棉花糖
15克奶粉
50克饼干
42克芒果干
12克榴莲冻干粉/碎
16克榴莲冻干粉（裹面）
做法：
【原味】1️⃣饼干➕坚果➕蔓越莓干，混合待用。黄油备好。比较大的棉花糖撕成小块待用。不沾烤盘内撒一些奶粉。戴好手套2️⃣黄油、盐，小火融化。➕棉花糖搅拌融化后，➕奶粉，稍搅均匀就关火。3️⃣立刻倒入饼干、坚果、蔓越莓干混合物。翻拌均匀，倒在不沾烤盘上。4️⃣趁热上手，把它们掰均匀，差不多了就放烤盘上整成方形。再在上面均匀撒些奶粉。5️⃣彻底晾凉后切块，装盒～
【草莓雪花酥】1️⃣饼干➕冻干草莓➕蔓越莓干，混合待用。黄油备好。比较大的棉花糖撕成小块待用。不沾烤盘内撒一些奶粉。戴好手套2️⃣黄油小火融化。➕棉花糖搅拌融化后，➕奶粉，稍搅均匀就关火。3️⃣立刻倒入饼干、草莓干、蔓越莓干混合物。翻拌均匀，倒在不沾烤盘上。4️⃣趁热上手，把它们掰均匀，差不多了就放烤盘上整成方形。再在上面均匀撒些奶粉。5️⃣彻底晾凉后切块，装盒～
【蛋黄肉松雪花酥】1️⃣饼干➕坚果➕肉松，混合待用。黄油备好。熟咸蛋黄压碎。比较大的棉花糖撕成小块待用。不沾烤盘内撒一些奶粉。戴好手套2️⃣黄油小火融化。➕棉花糖搅拌融化后，➕咸蛋黄碎、奶粉，稍搅均匀就关火。3️⃣立刻倒入饼干、坚果、肉松混合物。翻拌均匀，倒在不沾烤盘上。4️⃣趁热上手，把它们掰均匀，差不多了就放烤盘上整成方形。再在上面均匀撒些奶粉。5️⃣彻底晾凉后切块，装盒～
【榴芒雪花酥】1️⃣饼干➕芒果干（剪成小块）➕冻干榴莲粉，混合待用。黄油备好。比较大的棉花糖撕成小块待用。不沾烤盘内撒榴莲粉。戴好手套2️⃣黄油、盐，小火融化。➕棉花糖搅拌融化后，➕奶粉，稍搅均匀就关火。3️⃣立刻倒入饼干、芒果干、榴莲粉混合物。翻拌均匀，倒在不沾烤盘上。4️⃣趁热上手，把它们掰均匀，差不多了就粘上榴莲粉，放烤盘上整成方形。5️⃣彻底晾凉后切块，装盒～
糟黄鱼
这是一道非常好的佐酒小菜
用料：
糟卤
小黄鱼
做法：
小黄鱼去鳞、鳃和内脏洗净，沥水待用
平底锅热后加油，依次入小黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色
将煎好的鱼先用厨房用纸吸一下油，然后放入容器，倒入糟卤淹没小黄鱼，放入冰箱约2小时
取出装盘即可
烤翅根
这个调味搭配说起来很奇葩
我本打算加耗油椒盐蒜泥等烤
然后耗油没了
瞭了眼调味架
取了番茄酱和黑胡椒来
依然觉得差点啥
就记起来凑单买回来的鸡翅调料
翻箱倒柜找出来
味道竟然还阔以
用料：
8个翅根
适量番茄酱
适量吉得利原味鸡翅调料
适量研磨黑胡椒
做法：
准备以上三种调味料
翅根洗好
用锋利刀尖戳翅根
多戳戳
容易腌进味道且断掉筋
加上三种调味
用手多抓揉一会
保鲜膜封好腌两小时或以上入味
气温高且腌制时间久时请放冷藏
气温合适哪里都可
炸锅预热200度
烤篮底部垫锡纸
鸡皮较多的面朝上
(我贪心了放了十个翅根，太挤了)
可以先烤出来一些鸡皮下的油脂
进炸锅八分钟烤到上面稍焦黄
翻面再烤八分钟
时间看翅根情况适当延长
颜色比较好就可以出锅吃了
不行就适当加时间烤
你看烤出来一些🐔油
勤查看
OK了
皮蛋粥
好吃，不喜肉类，养生
用料：
松花蛋
大米
盐
鸡精
麻油
做法：
大米洗净，多放水，松花蛋剁碎，煮开至米可见开谷
放入蛋泥，搅拌均匀，边煮边搅拌大约一刻钟，关火，根据口味放入盐、鸡精和麻油。
自制炸薯条
炸薯条是人们日常生活中常见的一种美食，是很多年轻人喜爱吃的食物，外酥里嫩的口感让人爱不释手，吃炸薯条能够补充人体的淀粉，但是不宜多吃，容易发胖，那么大家知道炸薯条的做法吗?炸薯条怎么做好吃呢?下面就为大家介绍一下炸薯条的家常做法吧。
用料：
土豆
2个玉米
油
精盐
番茄酱
做法：
   将土豆去皮，洗净，将土豆切成比手指细的条，将土豆放入水中泡一会，防氧化，放入锅中煮熟，稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。
   要吃的时候，取出土豆条，放入6成热的油锅炸。
   炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。
沙茶全麦面
由于孕期血糖上升，所以饮食控制挺重要的，所以只能吃全麦面，就想到了做个沙茶面
用料：
1勺花生酱
1勺沙茶酱
2克盐
适量克肉末
适量把金针菇
2根葱
适量克油
做法：
其实很简单的，没有多拍其他图片。 在京东买的全麦面，因为一个人吃不多我就弄了一点面，煮了大概10分钟，下了一点点油，捞出来放碗里。 
金针菇也烫熟，把葱切小段，然后和肉末一起炒熟放到碗里，然后加点菜脯（潮汕人懂的，就是萝卜丁）然后淋上少许油，沙茶酱，花生酱或者芝麻酱，搅拌均匀即可享受美味了。
红烧比管鱼
比管鱼选择带籽的比较好吃，不喜欢的可以选择没有籽的，卖海货的摊贩都知道
用料：
10条比管鱼
适量五花肉
一个青尖椒
一勺料酒
8粒花椒
适量葱姜
适量红辣椒
一勺豆瓣酱
二勺生抽
做法：
比管鱼洗净，五花肉切片，青尖椒切片
锅中烧开水，加入花椒，放入比管鱼，加入料酒去腥，一分钟后捞出比管鱼用温水冲净浮沫
热锅冷油，油温七成热时加入葱姜、干红辣椒爆锅，加入五花肉炒几秒之后，加入青尖椒翻炒三分熟，再加入豆瓣酱、生抽和比管鱼翻炒一分钟出锅即可，锅内若干可以少量加一点点热水
排骨焖饭
酥软的排骨，浓香的米饭，做法简单，非常好吃！亲们，试试吧！
用料：
8小根排骨（小排）
一根胡萝卜
四个香菇
一些冲姜
一些花椒
做法：
排骨用水煮后捞出，重新放入新的热水加入姜片、葱段、花椒煮熟，捞出备用。
胡萝卜、香菇切小块备用。
锅中放少许底油，用葱花（切碎）爆香，放入排骨翻炒，加入料酒、生抽、少许蚝油、糖，待排骨上色后，加入胡萝卜丁、香菇丁爆炒后备用。
电饭锅中放入生米和水（与正常做饭量一样），将炒熟后的排骨菜放入电饭锅中搅拌均匀，按下焖饭按钮，跳匝后即可食用！
滋阴润燥雪莲果芡实煲鸡
雪莲果能软化血管、降低血糖，对老年人的心血管有明显的保健作用，亦适合糖尿病、减肥者食用。它清热下火、清肝解毒，在秋燥时与稍温而又补益的鸡肉为汤，既润燥清热，又滋阴补益，为理想的水果滋润汤水。
用料：
500克雪莲果
半只鸡
150克猪瘦肉
80克芡实
3片生姜
做法：
雪莲果去皮、切块；鸡宰洗净，去脏杂、尾部，切块；猪瘦肉洗净；芡实稍浸泡
一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改为文火煲约2小时，下盐便可，为3~4人用。
【家常做法】凉拌鸡丝～减脂菜
夏天很多人都要减脂瘦身
今天来一道快手开胃凉拌菜
低脂健康爽脆可口
用料：
半块鸡胸肉
半个洋葱
适量蒜泥
适量生抽
适量醋
适量鸡精
适量花椒油
适量麻油
做法：
鸡胸肉洗净，在开水中加盐和料酒煮透捞出，凉透手撕成鸡丝
洋葱洗净切丝
先用筷子把鸡丝和洋葱拌匀
倒入适量蒜泥
生抽，陈醋（醋的用量大约生抽的一半），鸡精，麻油，花椒油拌匀即可！
补血养颜香浓红枣甜奶🥛
前天去献血啦！
时隔十年终于又一次献血啦！
第一次是09年，献了300cc！
这一次是19年，献了400cc！
我真的是很棒棒哒！
毕竟是O型血呀！
身为万能血，要多帮助他人呀！
所以自己煮点红枣吃吃咯？嘻嘻🤭
用料：
10颗左右红枣
1大勺奶粉
250克清水
做法：
首先把红枣洗干净（我这里用的是灰枣），放入小煮锅，加水小火煮一会儿，最好再焖一下。
煮透后取出来去核（如果煮之前取的话，枣肉就会变得散散的，没味道了）
准备好搅拌机，把去核的枣肉，之前煮红枣的汤一起倒进去（枣汤要热热的比较好）
加一大勺奶粉（我比较喜欢全脂，也可以选择脱脂），这边因为红枣的甜度已经很高了，就不要加糖啦！不然甜得腻了就不好喝了！然后开启搅拌机，几秒就够了！
完成啦！✅热乎乎的，一口喝下去，香浓可口，满嘴都是枣香和奶香！超级推荐的！
PS#这边分享一下今天吃到的超好吃的雪糕🍦一点冰渣都没有，一口下去都是奶香味儿😁
新奥尔良烤翅
用料：
10个左右鸡翅中
3勺左右新奥尔良腌料
2勺左右蜂蜜
适量温开水
适量橄榄油
做法：
鸡翅中解冻。洗净。身上各滑两刀
新奥尔良腌料和温开水混在一起。调匀。
鸡翅放入滚一圈。然后放到另一个碗里备用。
全部腌好后。盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏一晚上。
蜂蜜和温开水混在一起。调匀。
烤盘刷油。腌制好的鸡翅平铺在烤盘上。放进烤箱上下火210摄氏度。烤15分钟左右。烤好后拿出刷上蜂蜜。再烤5分钟即可。
最后摆盘。撒点葱花或芝麻都可以。
超级好吃的番茄🍅牛油果🥑沙律
番茄不止可以糖拌！也可以做酸辣口呢
在墨西哥餐厅总是吃玉米片 搭配的那个番茄酸辣椒的小菜好好吃啊 凭记忆自己做出来的也不赖 
一定搭配玉米片哦
用料：
2个西红柿
少许白砂糖
适量（没有的话 盐🧂也是可以的哦）海盐
适量黑胡椒
3瓣大蒜
1勺香油
2勺白醋
少许柠檬汁
1个牛油果🥑
2勺韩式辣椒酱 或者墨西哥辣酱
1根香菜
做法：
准备好所有食材 （今天没买牛油果和柠檬 可是实在太馋了 做的太匆忙 味道也是一如既往的好哦）
西红柿洗净切1.5cm大小的丁（如果介意皮可以开水汆烫去皮） 牛油果去皮去核切1.5cm大小的丁 香菜洗净 切成末 大蒜用宜家的压蒜器压成蒜泥 加入两勺辣酱 两小勺白醋 少许柠檬汁（会很清新） 适量的黑胡椒和盐
淋上香油 翻拌均匀即可
装盘开吃吧 俘获我妈和闺蜜的番茄牛油果沙律就好啦
一定要搭配他！！！
小美～咖喱虾
用料：
350克虾
30克蒜
5克新鲜小米椒（可省）
40克玉米油
30克（切块）洋葱
1根（切段）大葱
120克椰浆
30克原味咖喱块
适量葱花
腌料~~
10克料酒
2克盐
做法：
虾开背，去虾线，倒入10克料酒和2克盐腌制20分钟。
将30克蒜和5克小米椒放入主锅，用5秒/速度5切碎。将锅壁食材用刮刀棒刮至锅底。
再加入40克油，30克洋葱块，设置5分钟/V/速度1爆香。放入虾和大葱段，设置8分钟/V/反转小勺。
加入120克椰浆和30克咖喱块。
设置2分钟/V/反转小勺。
音乐响起，倒出装盘，撒上适量葱花即可享用~~
双皮奶《固体饮料》
风味固体饮料，营养丰富又健康
用料：
1:1:10双皮奶粉，白糖，水
做法：
起锅烧水，把双皮奶粉和白糖按比例称好，
待水烧至翻滚把准备好的糖和双皮奶粉倒入锅中，一边倒一边搅，煮开后转小火3到5分钟就可以了，
把煮好的双皮奶倒入杯子中，6分半满待凝固后就可以吃了，按个人口味可以加入一点红豆，各种罐头，
土豆烧排骨
用料：
500克排骨
2个土豆
2勺料酒
若干油
各2个八角，桂皮，香叶
两勺酱油(生抽，老抽)
若干盐
2勺蚝油
2根葱
若干葱姜蒜
5个小红椒
做法：
1.排骨洗干净放入锅中，加入葱，姜片，料酒，水热2分钟后捞出，排骨再次清水洗下备用
2.土豆切块，清水洗过后备用
3.锅中加油，烧热后加入葱姜蒜，小红椒，豆瓣酱两勺，八角桂皮香叶，炒香后加入排骨，加入老抽，生抽，继续大火翻炒两分钟
4.加水，加到盖过排骨的位置，盖上锅盖，中火20分钟后加入土豆块
5.加入土豆后继续中火10分钟，过程中可以尝下味道，淡了可以再适当加点盐巴，加入耗油提鲜
6.起锅装入盘中！！！
韭菜包
喜欢面食，尤其是包子，荤的素的粉丝的我都爱，经历了很多次的失败后，终于做出了松软的面皮，因为重点一直都在面皮上，所以馅料这一步忘记拍照了，面皮发酵的时间和天气温度都有关系，所以包子做的成不成功，最关键的还是取决于判断面醒发的状态，尤其是手感
用料：
250克面粉
120克水
2克酵母
1克泡打粉
1勺（面皮用）猪油
1勺（面皮用）糖
5克盐
馅料
2个鸡蛋
适量盐
适量韭菜
5克（面皮用）芝麻油
做法：
现割的韭菜适量
面皮材料倒入盆中，揉成光滑的面团，醒发2小时左右
醒好的面团搓成长条揪成小剂子
用擀面杖擀成圆形面皮
包成包子形状进行二次醒发
水烧开，大火蒸10分钟左右
新鲜的韭菜包出锅了，新鲜的韭菜包出锅了，半斤面粉大概能包8个左右
面皮松软细腻，内陷鲜嫩多汁
《饮膳正要》温中下气壮脾胃大麦汤
止烦渴，破冷气，去腹胀。一脚子肉即斩开的羊腿两个，羊蹄一付
用料：
一脚子羊肉
五个草果
200g大麦仁
少许熟盐
做法：
大麦仁滚水淘洗干净，羊肉切成块状。
下羊肉草果熬成汤，滤净，下大麦仁熬
下炒过的熟盐少许调和均匀，下肉
超级快手的黄金咖喱烩土豆肉片
超级无敌快手的下饭菜，用咖喱治愈世界
用料：
1盒肉卷（梅花肉卷或肥牛卷）
2个土豆
半袋咖喱酱
1勺糖
1勺盐
1勺生抽
3片生姜
1勺料酒
3勺牛奶（可放可不放）
做法：
土豆去皮切滚刀块，原材料准备一下
煮一锅开水调中小火，里面放三片生姜和适量料酒，把肉卷像涮火锅那样烫熟，不要煮过，边煮边打浮沫
煮好的肉卷
热锅冷油，油可稍微多一点，把土豆放进去煸炒
炒至表皮微微泛黄，加入水没过土豆
放生抽、咖喱酱、糖、盐、牛奶，大火煮开调中火焖煮
土豆煮至绵软，放入烫好的肉卷，继续小火煨
盛出装盘
减肥早餐—三明治合集019-027
减肥期间一些三明治的吃法，电饼铛热一下面包，又脆又香
用料：
1个鸡蛋
2片面包
适量蔬菜
适量火腿
做法：
很厚
看自己的喜好
来点培根
红萝卜
黑麦面包
紫甘蓝
洋葱
火腿pizza
用料：
200g火腿
200g芝士
200g面粉
做法：
面粉发酵
摊成饼状
撒上芝士
撒上火腿
再撒一层芝士
奶香小面包
少糖好吃的奶香小面包。٩(๑•◡-๑)۶ⒽⓤⒼ❤
用料：
300克面团：高筋面粉
1个鸡蛋
3克盐
160克牛奶
3.5克酵母
20克细砂糖
30克黄油
适量刷表面：全蛋液
做法：
把以上材料除黄油倒入面包机中，开启和面模式。
在面包机滴滴响时，加入黄油。
和完面后，进行第一次发酵。发酵至两倍大。
用擀面杖擀出里面的气体。
面团分20份，每份约30克。揉成小球，在烤盘摆开（中间要留空隙）。
放入烤箱进行第二次发酵（上下管三十度）
发酵后至原来两倍大，放入烤箱（上管175℃，下管180℃）烤20分钟。
白白胖胖的奶香小面包就做好了！不学就错过好教程了。
超快手汤年糕 冬日里这样吃年糕吃不腻
冬日的早晨
一碗热乎乎的汤年糕
绵韧软口的年糕
鲜香美味的白菜
喝一口汤吃一口年糕
每一勺都有那种踏实的饱足感
用料：
150克年糕
100克肉沫
100克白菜
1勺生抽
3克盐
半勺料酒
做法：
年糕切片，选的是宁波年糕，特别的有韧劲
白菜切丝😂看出来了吗？其实它不是白菜，家里没有白菜了用球菜替。(就这么随意)
肉沫半勺料酒半勺生抽腌制下～好吧，肉丝也可以，谁叫二师兄最近身价爆涨，肉沫呢一般我会多买点分成几份扔冰箱冷冻，用的时候一小份拿出来化冻很方便啦
锅里放油，油热后倒入肉沫迅速划开至泛白
锅里继续放入白菜丝，额～球菜丝翻炒至菜软
加入适量水没过食材，煮开后，放入年糕，根据口味加入适量的生抽和盐，煮3-5分钟年糕软烂，出锅～一碗热呼呼的汤年糕就完成了
开动～一口汤一口年糕，每一勺都有踏实饱足感
丝瓜云耳炒蛋
用料：
1根丝瓜
2个鸡蛋
适量云耳
适量姜丝
蛋和云耳调味用酱油
丝瓜调味用盐
做法：
准备工作：
姜片切丝。
丝瓜滚刀切块。
云耳泡水至泡发。
鸡蛋打散，加入酱油调味。
炒蛋，起锅。
油锅煸香姜丝，放入云耳炒香，加入酱油调味，起锅。
锅里放入丝瓜块炒熟，加盐调味。加入云耳和鸡蛋继续翻炒。
虎皮鸡蛋
用料：
个鸡蛋8
少许盐
少许糖
1小勺老抽
少许油
做法：
鸡蛋煮熟，扒皮，鸡蛋划几刀，锅内放油，放入煮好扒皮后的鸡蛋（鸡蛋要无水，你懂的😊）煎至金黄色
锅内加水，放入老抽，盐，糖，煮到没有汤了，也就好了😊
生菜鸡肉包
鸡胸肉切丝，用少许橄榄油，料酒孜然粉辣椒粉小茴香腌，然后直接下锅干煎，配上生菜，就成了好吃的生菜鸡肉包 ，少油高蛋白质，减肥也可以吃哦。
用料：
四块鸡胸肉
一颗生菜
做法：
鸡胸肉切丝，用少许橄榄油抓一抓，然后放入料酒孜然粉辣椒粉小茴香腌两个小时（时间越久越入味咯）
生菜洗干净，撕成一片一片
腌好的鸡肉直接下平底锅干煎，变色之后就好了
刀切馒头2
用料：
250克中筋面粉
克牛奶120-130
25克糖
3克酵母
6克油
做法：
先液体，把牛奶，酵母，糖充分混匀
接着加入中粉

把粉和液体搅拌棉絮装
揉至面团混合均匀。一定要把面团揉到光滑，掌根用力。最后做收光滚圆的动作，静止五分钟
揉透以后，用擀面杖擀平，从头卷到尾，卷紧。
三个手指分段切。

发酵40度，一个小时左右，具体看温度
生胚，整好型的状态
冷水上锅上汽后8分钟  
成品图
矜宸•溏心蛋红烧肉
其实一直想写这个菜谱的，只不过当时做这个菜的时候手忙脚乱没来得及拍照，拖那么久更新。 

红烧肉和溏心蛋都是我很喜欢的食物，有一天突发奇想打算把它俩结合起来成一个菜，但是熟悉本帮菜的朋友一定知道平时红烧肉配的卤蛋都是全熟的，要么是虎皮蛋，通常都是和肉一起煮让鸡蛋也可以入味。

还有一个问题是溏心蛋一般都是冷的，如何和红烧肉配合成菜也是一个难题。
用料：
350克五花肉
4个可生食鸡蛋
适量葱姜料酒
1勺生抽
2勺老抽
1瓶啤酒🍻
20克冰糖
做法：
准备葱姜，喜欢红烧肉加小甜菜的也可以准备几颗甜菜芯。
做溏心蛋就要准备可生食的鸡蛋🥚，因为溏心蛋内部是半生的，市面上普通鸡蛋细菌指数不达标还是要吃熟的比较好。
溏心蛋的做法可点击查看矜宸之前的溏心蛋教程。放置一夜后会更加入味，表面呈现卤蛋的色泽。https://www.xiachufang.com/recipe/103521047/
切开是这样的状态～ 请原谅我图片可能是咬开的……😂
红烧肉的做法详见矜宸菜谱，提醒一下啤酒代替水煮红烧肉是可以获得更好滋味的。https://www.xiachufang.com/recipe/103003803/
烧好的红烧肉把汤汁倒出来，放凉冷却到60度，冰箱里溏心蛋取出放入红烧肉汁中浸泡回温，这一步的目的是让溏心蛋保持温度。
浸泡完鸡蛋之后将红烧肉倒入锅中收汁，最后用糖调味。
出锅装盘，溏心蛋切开，淋入酱汁撒葱丝完成了。
金枪鱼土豆沙拉
最近都喜欢做沙拉吃，清淡无负担，也美味。今天做了金枪鱼土豆沙拉，土豆很有饱腹感，小小一个就够了。
用料：
中等大小一个土豆
半个胡萝卜
若干金枪鱼罐头
几根苦苣
若干沙拉酱
做法：
土豆一个，胡萝卜半个放蒸架上蒸熟
把蒸熟的土豆切成块，放在一个大碗里，加海盐，黑胡椒，味霖，一点点青芥末（不喜欢的也可以不加）用叉子把土豆捣成泥拌匀，土豆一定要趁热加调料拌匀，这样可以让土豆泥入味
把胡萝卜切成小丁，放进土豆泥，金枪鱼肉也放进去，加沙拉酱（原味的就可以），拌匀
把苦苣叶放在一个盘子里，把拌好的金枪鱼土豆泥用勺子挖到苦苣上，就可以开吃了，也可以挖成球状
蜜汁烤肋排
买了西班牙橡木喂养伊比利亚黑猪肋排，这放养的伊比利亚猪肉就跟农家猪似的，比白猪要肥蛮多的，跟雪花牛肉一样，不好好整一顿好像对不起这么好的食材。

既然是好食材就要用最简单的方法去料理它。

我向你保证，吃过这个后，你永远再不会想去吃外面的烤肉。
用料：
1000克猪肋排
各两勺生抽老抽
各一勺五香粉胡椒粉甜椒粉孜然粉
各10克切末姜蒜
一勺蜂蜜
做法：
肋排解冻清洗厨房纸抹干
所有调料混合
均匀抹好保鲜膜包好放冰箱静置2小时 也可以隔夜
锡皮纸包好入空气炸锅185℃ 25分钟 量太大我分两次烤的
滋滋冒油，烤的过程整个屋子都弥漫着烤肉的香味，令人垂涎欲滴
焦脆浓香，油光滑亮，令人食欲大增
美味多汁，停不下来
蚝油双菇面筋
用料：
面筋
草菇
香菇
蚝油
生抽
老抽
做法：
用的新鲜香菇，菇们切片，面筋热水泡软
下油锅将菇们炒一下煸香
倒入适量生抽，老抽适量
放入面筋炒下加入蚝油
等面筋入味后装盆
桂花冰糖酸梅汤
用料：
50克乌梅
15克山楂
12克玫瑰茄
20克陈皮
7克桑葚
2克薄荷
1克甘草
1克桂花
150克冰糖
做法：
将食材装入碗中，倒入清水没过食材浸泡30-60分钟（桂花不用泡）
将浸泡的水和食材一起倒入锅中（最好能用纱布袋将食材装到一起），放入大约2800-3000ml的水，
大火煮开后转小火半小时，建议打开锅盖煮，关火放冰糖或蜂蜜
将煮好的酸梅汤撒上桂花。待冷却，放入冰箱冷藏后口感更佳。