xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
超级嫩牛排
我们一家都是牛排控，练就了好手艺
用料：
一块牛排
2撮盐
20克黄油
2撮黑胡椒
一根迷迭香
做法：
自然解冻至常温的牛排大约260克，两面各一撮盐(海盐、玫瑰盐均可）后静置5分钟，锅内放入黄油中高火煎至四面金黄每面大约1分半钟，离火盛入盘中放置10分钟后再入锅小火煎每面3⃣️分钟(我的牛排大约厚2⃣️厘米）复煎的时候放入迷迭香，起锅前撒入黑胡椒碎
迷迭香
煎好切厚片
配西兰花
小餐包和煎小土豆
黑胡椒和海盐
苹果胡萝卜汁（破壁机版）
不爱吃胡萝卜的福音
用料：
一只苹果
小的一个胡萝卜
做法：
苹果去核去皮，切块。胡萝卜去皮切块。放入破壁机加水就可以了。
奥利奥乳酪蛋糕
用料：
150克马斯卡彭尼芝士奶酪（或奶油奶酪）
80克牛奶
170克奥利奥
80克黄油
10克吉利丁粉
30克（能吃甜的可以自己加）白砂糖
做法：
饼干碎放保鲜膜内碾成粉末，黄油软化加入饼干碎搅拌均匀，放入6寸蛋糕模内铺成蛋糕底，压实，放入冰箱冷冻。
牛奶加入吉利丁粉加热搅拌至融化（温度不可过高），放温
奶油奶酪软化，加入白糖，搅拌至无颗粒，加入牛奶，搅拌均匀。如果想要更细腻的口感可以过两遍筛。
取出冷冻后的蛋糕底，倒入奶酪糊。冰箱冷冻4小时。
冰芒果西米露（无糖自然清甜）
冷藏了一晚上，呈现出半果冻状，味道绝了！夏季超简单健康甜品！
用料：
150克（酌情）西米
1大个芒果
180克牛奶
做法：
材料和用量如图，牛奶大半瓶、西米适量（图中是从满瓶用剩的量），芒果要一大个（或者2-3小个）。
煮沸一锅水（不能太少，要明显多于西米，因为西米后面要吸水膨胀），倒入小西米，开盖中大火煮防止粘锅，大概20分钟后，西米只剩中间有小白芯，关火盖锅盖闷30分钟左右，开盖看没有白芯了就好了（还有的话可以再适当重复煮沸和闷的步骤）。
煮西米的同时，开始准备芒果。芒果切成两半，一半切较大丁放在碗中备用，一半切小丁和牛奶一起倒入榨汁杯，打成芒果奶昔。
捞出煮好的西米，尽量沥干水，放进碗中，倒入芒果奶昔，最后在顶上加上芒果块作为装饰就好了。我晚上做的，吃了一小碗，大份的放入冰箱冷藏室（非冷冻室，注意区分），早上起来已经有点果冻状，超级好吃！😍
嫩姜炒肉丝
夏季正是吃姜好时节，很开胃的一道小炒菜，配米饭或面条都很好的哦～
用料：
瘦肉200克嫩姜两块
豆瓣酱，料酒、淀粉红辣椒四只
做法：
所有材料切丝备用，肉丝加少许料酒和酱油、淀粉拌匀
锅放少许油加一勺豆瓣酱小火炒香后加入肉丝
炒七分熟加入姜丝和辣椒丝翻炒全熟即可
炒好啦
龙利鱼丸
宝宝特别喜欢吃鱼丸，大家可以试着做一做
用料：
1个鸡蛋
500g龙利鱼
适量白胡椒粉
两勺料酒
适量胡萝卜
适量（宝宝尽量少吃盐）盐
两段葱姜
半杯水
切碎香菜
一杯玉米淀粉
做法：
将冻龙利鱼缓好后用水冲净，透干水，放入碗里，打一个鸡蛋 把蛋清倒里 充分搅拌均匀
这时候可以把它放一边，把葱姜切碎 倒入半杯水搅拌 姜汁做好   之后把之前的龙利鱼打成糜，
在鱼糜中倒入之前做好的葱汁和少量料酒，玉米淀粉，盐和胡椒粉（宝宝尽量少吃咸的）把胡萝卜切碎放里面充分搅拌
烧开水，拿一个勺子，像串牛肉丸子一样，注意，鱼糜很粘手有时候成不了丸你可以用油抹在另一只手上，这样就不沾了，而且方便操作
出锅时加入少量盐和胡椒粉加入少量香菜，这样味道更鲜美
南瓜面条猫耳朵
用料：
250克面粉
125克熟南瓜
1-2克盐
做法：
准备南瓜和面粉。
南瓜、面粉入锅，加1-2克盐，20秒速度10打磨成这样，再2分钟揉面。
取出面团略整形，用保鲜膜包裹醒10分钟以上。
擀平，切小方块。
放在寿司帘上用拇指一按即成。也可以用带点的饭勺按，可直接用拇指按。
卷起来切面条，中间要撒粉。
展开。
还可以用其他带色的蔬菜混合了做不同颜色的面条。
卡布奇诺蛋糕
巧克力，似乎是西点里的宠儿，一道平凡的西点，有了它，立刻就会变得口味不凡。当咖啡遇上巧克力——在某道西点里——会怎么样？
曾经在一道西点里，它们相遇了。那一次，巧克力以可可粉的面貌出现，微微带着苦涩。咖啡融合着酒香，和清淡的奶酪香味一起，在唇齿之间妙曼无比。这道西点就是大名鼎鼎的——提拉米苏。
而这一次，咖啡和巧克力再次相遇，又将创造什么美妙奇迹？
我们知道，卡布奇诺是一种泡沫奶咖啡，而咖啡里加入巧克力应该叫摩卡。那为什么这款蛋糕叫做卡布奇诺蛋糕呢？
因为，细腻诱人的咖啡蛋糕，表面盖着厚厚的白巧克力霜，给人的感觉如同卡布奇诺咖啡表面浓浓的奶沫一样。卡布奇诺蛋糕由此得名。
有了巧克力与咖啡的美妙搭配，有了黄油蛋糕的细腻浓香，有了白巧克力霜的甜美，还有什么理由不值得期待？

分量：长帝CK25烤盘一盘，规格约26×29CM
烤焙：烤箱中层，180度，上下火，约25-30分钟
用料：
280克黄油
230克低筋面粉
50克可可粉
140克红砂糖
140克细砂糖
5个鸡蛋
12克(溶入15ML开水中，冷却)速溶咖啡粉
1小勺泡打粉
适量，或可可粉，撒表面速溶咖啡粉
150克白白巧克力
68克黄油
20ML牛奶
220克糖粉
做法：
黄油软化以后，加入细砂糖和红砂糖，用电动打蛋器先低速搅拌到黄油和糖混合均匀，再用高速打发。直到黄油颜色变浅，体积膨松
在打发的黄油里加入打散的鸡蛋。至少分三次以上加入，每一次加入鸡蛋后，都要搅拌到黄油和鸡蛋完全融合，再加下一次
鸡蛋全加入以后，所得到的黄油鸡蛋糊应该是顺滑的，尽量避免油蛋分离
速溶咖啡粉用15ML开水溶解，并冷却后，倒入第3步的混合物中，并搅拌均匀
低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛后，倒入第4步的混合物中，并搅拌均匀，得到蛋糕面糊(可以使用电动打蛋器的低速档搅拌，得到顺滑均匀的面糊即可，不要过度搅拌)。把蛋糕面糊倒入烤盘(烤盘事先涂抹一层黄油)，放进预热好的烤箱，中层，180度，上下火，约25-30分钟
烤好的蛋糕取出来，趁热脱模，并放在冷却架上直到完全冷却。冷却后，在表面涂抹上白巧克力霜，撒一些速溶咖啡粉或可可粉，然后切成小方块
白巧克力和黄油切小块，放入一个大碗里，加入牛奶
把碗放到热水里，并不断搅拌，直到白巧克力和黄油都融化后，把碗取出
冷却到室温后，倒入糖粉
用打蛋器打到糖粉和巧克力糊完全融合，质地顺滑即成白巧克力霜
水果 罐头
普通的水果 桃子 梨子
用料：
糖 70g桃子 梨子 各两个 
做法：
削皮 切片 盐水泡5分左右
冰糖 各70g

把 泡好的水果 放入 冷水锅里 加冰糖 中火15分左右
煮的时候 记得时不时得搅拌一下哦！
好了 装饭盒里 美味无处不在！
放冰箱里 冰镇后 口感更佳！
柱侯酱炒潺菜
用料：
1斤潺菜
3瓣蒜
柱侯酱
糖
盐
生抽
做法：
潺菜，洗干净晾干水份
蒜切碎
柱侯酱2勺
热锅下油，爆香蒜，有猪油就更香，更滑
下潺菜，下盐翻炒
稍微软，下柱侯酱，小小生抽，糖
炒的过程，这种菜会出水的。
双色麻食（猫耳朵）
麻食是陕西众多面食中的一种，制作过程相对比较简单，但吃起来却能多花样，老少皆宜又营养美味！
本方子以每份250克面粉为例
做了原味和南瓜口味

～～～～～
记得看完步骤和小贴士再做哈(^_^)
用料：
原味麻食：
250克面粉
130克～135克水
3克盐
南瓜口味：
250克面粉
160克（南瓜250克）南瓜泥
3克盐
寿司帘或叉子工具：
做法：
1、将250克面粉倒入盆内，加入3克盐和135克水揉成光滑面团。这里的135克水可适当调节，因为每个牌子的面粉吸水性不同，可预留5克～10克，我这个水量做起来的麻食是软硬度刚刚好，口感上适合大人也适合小孩子
2、揉好的面团静置醒发20～30分钟
3、静置醒发完了之后，擀成圆形或长方形都可以，厚度约
5cm
4、面团擀好之后横向纵向交叉切成小方块，如上图所示
5、接下来开始搓开始玩啦，我一般都是左右手一起搓，搓这个挺简单的，可以让家里的小朋友一起做，哈哈哈）偷偷告诉你们，我让娃们帮忙的：廉价劳动力：5元/小时给娃，哈哈哈哈😂
6、接下来做南瓜口味的：其实大同小异，南瓜去皮净重250克，上锅蒸10分钟后打成南瓜泥
7、同样将250克面粉加3克盐，然后加入160克纯南瓜泥，我没有加水，只加了南瓜泥
8、搓成光滑面团后静置20～30分钟
9、切成南瓜小方块
10、如果家里没有寿司帘，就用叉子，不过没那么好看，哈哈哈
11、全部搓好撒些干粉防粘，可以吃一部分，吃不完放冰箱冷冻保存（可以放15天左右）
12、怎么煮就看个人喜好啦，可汤可炒，自己搭配哈，反正就是好吃😋
减脂菜-手撕鸡
夏天最愁的是减肥，但看见美食又忍不住，只能自己做，干净好吃😋油少。
用料：
2只鸡腿
3片柠檬
3勺生抽
3勺香醋
3根香菜
5克盐
少量料酒
做法：
手撕鸡成品，有点儿柠檬的酸酸的，没放小米椒，孩子要吃。
两只鸡腿，用料酒腌30分钟，然后凉水入锅水煮。中间放入，葱姜蒜。
煮好后，可以放冰水，过一遍，待凉了之后，手撕。
放上香菜，生抽，香醋，香醋不会太酸。因为我们不吃糖，所以没放糖。+少量盐和胡椒粉。味道超级赞。
番茄鸡蛋荆芥疙瘩汤
用料：
少量（可选）肉丁
一把荆芥
两个鸡蛋
不到100g面粉
一个番茄
5朵香菇
半张千张
两瓣儿大蒜
一根小葱
一汤匙酱油
2/3汤匙蚝油
一汤匙料酒
匙醋两汤
适量盐
做法：
一颗鸡蛋加面粉和少许盐，顺时针搅拌成面糊，大量制作时面粉比较多的就另外加水，我做的量少，就只放了鸡蛋没加水
千张切丝，蒜拍碎，葱切末，香菇去蒂切片，蒂也可撕成丝备用，番茄切大块或片，荆芥择洗去老根备用
锅中不放油，小火将肥肉丁煸出油脂（没有肥肉丁的这一步直接用一小匙植物油）
用炼出的油脂小火爆香葱蒜和香菇蒂，香味浓郁后加入香菇片，转大火
加入千张丝翻炒，再加入番茄，保持大火翻炒出汁
加入酱油，蚝油、醋和料酒，保持大火翻炒到番茄汁浓郁，加入半锅水
将汤煮沸，倾斜装面糊的碗，用筷子沿着碗边将面糊小块小块的拨进煮沸的汤中（这一步我一个人拍，所以拍不到用筷子拨面糊的镜头）
将所有面糊都拨入锅中，略煮片刻，视汤的咸淡再补一点盐，后放入荆芥
提前打散一颗鸡蛋，将蛋液淋在汤上就立即熄火，稍加搅拌让汤的余温将蛋花完全烫熟即可起锅食用
皮蛋粥
二人早餐继续安排。
用料：
2个皮蛋
1杯大米
少许盐
2根火腿肠
若干葱花
5克胡椒粉
做法：
把你冷冻浸泡至少两个小时。放入锅中加足量的水。
开火盖上盖子，煮10分钟。（根据米，水的多少自动调动时间。）
在煮粥的同时切好火腿肠和皮蛋。
看米开花后，把皮蛋和火腿肠加入到锅中。
主治粘稠，撒入葱花。大功告成。
顺道煎了两个糖心蛋。
早餐完成
宝宝版黄焖鸡 好吃到汤汁都不剩
超级好吃的黄焖鸡，鲜嫩多汁超下饭，做法也相当简单，一学就会
用料：
适量去骨鸡腿肉
适量胡萝卜
2朵香菇
半个菜椒
做法：
准备食材
锅中热油，油热后加入姜片和鸡肉翻炒，炒到鸡肉表面发白后加入胡萝卜和香菇，继续翻炒，加入酱油翻炒后加入水炖煮

煮到汤汁还有一半后加入菜椒
继续收汁后关火出锅
鲜香味美超级下饭的黄焖鸡就完成了，吃饭啦
咸鱼豆腐汤
一款又降火又便宜的家庭汤水
用料：
一条咸鱼
一块老豆腐
两个皮蛋
适量葱
适量姜片
做法：
老豆腐切块
煎到两面金黄
再把姜片爆一下，连同咸鱼一齐煎一下
加点水进去
然后全部材料一齐放进锅子煮15分钟，放香菜和葱
椒盐葱花卷
用料：
水
150
做法：
1、锅里放油，小火，把切碎的葱煎炸至葱白金黄 2、150克水（可放入1小勺淡奶油，这样和出来的面团非常光滑），加300克自发面粉，加3克盐、30克糖，揉面团到表面光滑，盖上发到两倍大，也可用面包机的和面程序 3、发好的面团揉匀，擀成长方形面片  4、葱油均匀抹面片上，撒点葱花跟椒盐粉、适量盐  5、面片卷起来成长条，均匀的切成小段 6、用一根筷子把面团中间压一下，捏住一头，另一头扭成麻花，两头叠起来  7、全部做好的生坯放在蒸锅里醒发20分钟，再开火蒸15分钟，关火后焖5分钟即可
牛奶炖雪梨（温润清甜，很好喝的一款，不需要放糖哦）
小火慢炖，牛奶的醇厚和雪梨的清甜渐渐交织融合在一起，就像热恋中的爱人们一般……，尝过方知其中味，试一试吧，相信你会爱上它！
用料：
750克牛奶
2个雪梨
适量枸杞
适量红枣
做法：
1.雪梨削皮，挖掉内芯 2.小奶锅放入牛奶 雪梨 红枣  枸杞  3.小火慢炖半个小时，炖至雪梨软糯就好啦！
关火盛出，摆盘即可，一定要趁着热乎乎的吃哦！
成品图
葡萄汁（养生壶无水煮制版）
家里的葡萄多到吃不完，为防止葡萄过快腐烂，避免浪费，无水煮制版的葡萄汁是延长葡萄保质期，充分提取其营养成分的最佳选择！
用料：
1864g葡萄
5g洗涤盐
1个养生锅
1个过滤网
1个擀面杖
做法：
紫皮葡萄1864g，这个季节比较贵，可以选择在旺季购买。毕竟榨出的汁不多，买贵了略显奢侈(,,•́.•̀,,)但是亲戚送的，实在吃不完了，熬葡萄汁是减损的最佳选择！
去梗清水加盐泡制10min，因为是不去皮直接煮所以要仔细清洗，双手轻搓，洗去葡萄表皮的残留物。
将洗好的葡萄放入容器中，无需去皮去籽，不添加任何其他材料，擀面杖捣碎，越碎越好。
捣碎后倒入养生锅，我选择的是水果茶功能键800w功率，可根据自家电器情况选择合适功能，也可直接用锅小火烧煮。
煮制过程中葡萄皮中的色素析出，开始出现紫色，期间适当搅拌，用勺子把没压碎的葡萄进一步压碎，我煮了25min，根据烧煮器具的差异可调整煮制时长，一般葡萄皮氧化变色就可以了。
放凉后用过滤网滤汁，用勺子继续挤压，使汁液被充分挤出，我用的是豆浆过滤网，网口很密，所以只过滤了一遍就可以了，大网口滤网通常要过滤两遍。
三斤多葡萄出来的汁在1500ml左右，因为无水版非常的甜，后期兑了一倍的水喝起来味道依旧浓郁！
戚风蛋糕-6寸（小烤箱版）
用料：
4个蛋黄
13克细砂糖1（蛋黄糊用）
40克（或9克奶粉冲兑成）牛奶
30克玉米油
60克低筋面粉
1.25毫升香草精
4个蛋白
35克细砂糖2（蛋清用）
5-6滴柠檬汁
做法：
蛋清蛋黄分离，分别放入2个无油无水的容器，细砂糖1加入蛋黄搅拌均匀。
加玉米油搅拌均匀至微乳化。
加牛奶和香草精搅匀。
加入过筛后的面粉，以画Z手法搅拌至顺滑无颗粒。放一边备用。
蛋清中滴入柠檬汁，打出大泡泡，加1/3细砂糖2。
出现细腻小泡泡时再加1/3细砂糖2。
出现明显纹路，且纹路不会马上消失时加最后剩余的1/3细砂糖2。直至变成硬性蛋白（类似奶油状）。
去1/3打发好的蛋白至蛋黄糊中，用不规则手法搅拌均匀。
拌匀后倒入剩余蛋白中并搅拌均匀，全程不能画圈搅拌。
从15厘米高度缓慢倒入蛋糕模具中，震出大气泡。
放入已预热的烤箱，小烤箱用115-120度，烤至75分钟。全程不能开烤箱门！！！
烤好后迅速出炉，从15厘米高度震出热气，倒扣放凉，徒手脱模。
松软可口！
自制披萨酱版培根萨拉米芝心厚底披萨
必胜客芝心披萨一直是我的最爱~~一口下去满满的芝士香味超级赞~~~自己在家做想加什么就加什么~~想加多少芝士就加多少芝士~~~嫌麻烦不想自己做披萨酱的也可以在超市买现成的披萨酱~~
用料：
#披萨酱材料
适量橄榄油
1个大蒜（切成蒜末）
半个洋葱（切成小粒）
1个新鲜番茄（切成丁或搅拌成泥）
看喜好决定用量番茄酱
适量盐
1勺黑胡椒粉
1勺披萨草
1勺罗勒
1勺糖
#披萨面饼材料
100g高筋面粉
50g低筋面粉
2g干酵母
80g温水
1片培根
3片萨拉米肠
1根青椒
适量玉米粒
看喜好决定用量马苏里拉芝士
做法：
先做披萨饼，在面团发酵的时候来做披萨酱，这样最省时间。将高筋面粉、低筋面粉和干酵母搅拌均匀加入温水，用筷子搅拌成雪花状。
搅拌成雪花状的面团进一步的揉成光滑的面团。
将揉好的光滑面团放入比面团大至少2.5倍的容器中，盖上保鲜膜放入烤箱或常温进行发酵。烤箱发酵：烤盘加水放最底层，容器放在烤网上，烤网放在中下层选到发酵功能40min。常温发酵：将容器放在温暖潮湿处静置至面团变为原来的2.5倍大。面团发酵好的标志就是在面团中心用手指沾面粉戳一个洞，不回弹回缩。
趁面团发酵的时间准备披萨酱。不粘锅中倒入适量的橄榄油烧热，加入蒜末和洋葱粒爆香。
爆出香味后加入番茄丁（泥）翻炒直至水分蒸发。
加入番茄酱翻炒至水分完全蒸发，喜欢酸一点的亲可以多加一点，反之可以少加一点，看自己的喜好。
加入黑胡椒、披萨草、罗勒、盐和糖各一勺，翻炒均匀即可起锅。
发酵完成后排气，将排完气的面团用擀面杖擀成面饼。披萨盘上抹上黄油，讲面饼放入烤盘，并在面饼边缘摆上马苏里拉芝士碎。
用面饼边将马苏里拉芝士包起来。
用叉子在面饼中间插出均匀的小洞后涂抹上炒制好的披萨酱。
在披萨酱上撒上一层马苏里拉芝士。
均匀的撒上玉米粒、青椒粒和培根粒。
铺上三块萨拉米肠后再铺上一层马苏里拉芝士。
将披萨放入预热好的烤箱中，200度烤15分钟，看到马苏里拉芝士融化并且上色即可。
电饭锅做出来的羊腿肉闷饭
非常适合孩子吃，有肉有菜，等同于羊肉串盖饭了吧。再来个紫菜蛋花汤，一顿饭就齐活了。如果不喜欢羊腿有肥肉，可以选择羊里脊，个人认为有点肥肉更好吃呢。
用料：
400克羊腿肉
两个胡萝卜
半个洋葱
适量孜然粒
适量孜然粉
适量盐
两勺花雕
两勺土豆淀粉
一勺生抽
适量大米
做法：
用淘米水清洗羊肉
胡萝卜洋葱切丁待用
羊肉切丁待用
羊肉加花雕生抽淀粉搅拌均匀，腌制十五分钟
锅中倒油，将肉炒至变色盛出
重新倒油，先炒熟洋葱
然后放胡萝卜一起炒，加孜然粒后盛出
电饭锅内依次放入洗好的米、羊肉、蔬菜
加没过食材的水，然后放适量盐和孜然粉，按煮饭
出锅后可以再次撒入一些孜然粒提香
【减肥也可以丰盛！】#沙拉#美洲果园珍珠沙拉🍅🍊🥑🥦🌽🍳
用料：
2瓣西柚
1/2个牛油果
8-9个圣女果
2-3根秋葵
1/4朵西兰花
1/4根糯玉米
1个鸡蛋
1勺橄榄油
2勺凉拌香醋
1勺沙拉酱
少许黑胡椒
做法：
食材合影。
糯玉米、西柚掰成一粒粒，圣女果、牛油果切块。
烧水把糯玉米煮熟。
把西兰花和秋葵焯水，然后过冷河，用凉水浸泡。
油锅，倒橄榄油。
倒入西兰花和秋葵，小火把蔬菜的水分煸干，让秋葵的糊糊也干掉。
食材装碗，小火煎个荷包蛋，倒入佐料，撒些许黑胡椒，可以开动啦！🍴
懒人早餐-快手吐司煎蛋
对于上班族，早餐既要快速，又要营养，每天必定会有鸡蛋牛奶，可是天天白水煮蛋加一瓶牛奶也会厌倦，今天的快手早餐真的只要5-6分钟就能完成，还是低盐低油型的，对要减肥的宝宝也友好。
用料：
2个鸡蛋
2片原味土司（微咸）
微量盐
微量油
做法：
取两块土司，挖去中间的面包部分留着。
锅内刷少许油，只要一点点用于煎鸡蛋的。
待油烧微冒烟时放下土司圈并打入鸡蛋一枚（瞬间感觉配色很好看)🤪
注意煎制时全程小火
待下锅那面的蛋熟时，在未熟的这面鸡蛋上盖上之前挖出来的面包片，再翻面煎1分钟即可。（本人喜欢煎的偏熟一些的鸡蛋）
鸡蛋两面都熟后即可出锅啦🤪（全程5-6分钟）
培根土豆烩菜
在鄂尔多斯吃到的北方菜系，可以直接当主食哦
用料：
1个土豆
1盒芥菜
1小袋培根
少许盐
少许鸡精
非常少酱油
一点点孜然
做法：
土豆蒸熟，筷子可以直接插进去为止。熟后把皮去掉，之后用勺子将其切碾碎，只剩下一些块状就好
培根切块、芥菜切丁
锅内放一点点油，炒培根将其油炒出
放芥菜，炒2分钟左右放之前处理好的土豆
用小碗接半碗水，加盐和鸡精，搅化后将盐水洒进锅里，放一点点酱油，一点点孜然，炒至收汁后盛盘。
木瓜杏仁冻
秋天虽短暂，但起着过度夏冬两季的重要作用。正值季节交替，北方的秋天干燥多风，需注意调整饮食。建议少吃辛辣、多吃水果、多喝水。
从小在北方，虽没有广东煲汤的习惯，但每到秋天，妈妈都会给我煮银耳汤，雪梨汤，莲藕汤等。就是因为北方秋天干燥，需多食一些润肺止咳的东西。滋养润肺的甜汤、甜品便是首选了。
结合北京秋天的特殊性，给大家带来这道木瓜杏仁冻，让你在干燥的秋天也可以美美哒。
木瓜向来都是甜品的得力搭档。用来炖甜汤、做水果成器也极好。木瓜功效性平、微寒，味甘。助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。
杏仁露就更不必说了，具有美容养颜、减肥、健脑、醒酒、秋季润肺等诸多优点。我把这两样都具有美容功效的食材搭配在一起，来个Double的美食Spa吧。
用料：
1罐杏仁露
1个小号木瓜
2片吉利丁片
做法：
小号木瓜1个洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软
木瓜沿着颈部切掉
用细长的小勺掏出木瓜籽
杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化
煮好的杏仁露稍事冷却至常温，倒入木瓜中
盖上切下来的木瓜盖子，入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可
自制鸡蛋卷饼
这个早餐营养丰富（包含蔬菜、肉、蛋、淀粉、粗粮、奶）
用料：
克面粉
个鸡蛋                                 
根火腿肠
克油
克盐
半根黄瓜
1只土豆
做法：
薄饼机把蛋糊和面糊做成薄饼
把准备好的馅放入饼中

卷好的饼

开始卷饼
切好的饼馅
可以加一些甜酱和辣酱调味
美味营养的早餐做好了
配上酸奶和玉米，完美
柚子冻酸奶+杨梅酒冰淇淋+桃子雪葩【曼食慢语】
现在这种天气真的啥也不想干，就想躺着吃冰，已经热到吃冰激凌都会觉得腻了，所以我做了三款水果味的、加了果酒的、没有乳脂或含量很低的冰品，加一点点酒能让冰品有种特别清凉的感觉，爱吃冰小仙女也不用担心热量太高啦！~

微信订阅号及微店入口：amandatastes
淘宝店铺：曼食慢语
新浪微博：Amanda的小厨房
用料：
#柚子冻酸奶
200g酸奶
50ml柚子酒
1/2个柚子
3大勺糖
1小撮海盐
#杨梅酒冰淇淋
100ml牛奶
100ml奶油
30ml杨梅酒
2大勺细砂糖
1小撮海盐
#桃子雪葩
1个桃子
1/4个柠檬
75ml桃子酒
1小撮海盐
适量糖
做法：
【 柚子冻酸奶】
准备酸奶 200g，柚子酒50ml，柚子1/2个，糖3大勺，海盐1小撮
先自制酸奶，将酸奶和鲜牛奶按1：5的比例放入发酵桶，并搅匀，盖上桶盖
酸奶机内按刻度倒上热水
放入内胆、发酵桶，盖上内、外盖，静置12小时等待发酵
取一些做好的酸奶，擦入一些西柚皮碎屑
将西柚的汁挤进酸奶
再加入海盐、糖和柚子酒，搅拌均匀
将酸奶混合物倒入冰淇淋机的碗，搅拌8-10分钟，直到混合物呈半固体状态
将冰淇淋转移到密封容器中，放入冰箱冷冻
冻硬的冰品取出，室温放1分钟回温，就可以拿冰淇淋挖勺开挖了
【杨梅酒冰淇淋】
准备牛奶100ml，奶油100ml，杨梅酒30ml，细砂糖2大勺，海盐1小撮
奶油加糖，打发至表面出现花纹又有一点流动性的程度，加盐
一边倒入牛奶，一边搅拌奶油
倒入杨梅酒，搅拌均匀
将冰淇淋原料倒入冰淇淋机的碗，搅拌8-10分钟，直至呈软软的冰淇淋状态
将冰淇淋转移到密封容器中，放入冰箱冷冻
冻硬的冰淇淋取出，室温放1分钟回温，就可以拿冰淇淋挖勺开挖了
【桃子雪葩】
桃子1个，柠檬1/4个，桃子酒75ml，海盐1小撮，糖适量
水蜜桃去皮切块，放入搅拌机
滴入柠檬汁，加海盐，再倒入桃子酒
用搅拌机将上述材料打成细腻的糊状
将原料倒入冰淇淋机的碗，搅拌8-10分钟，直到混合物呈半固体状态
转移到密封容器中，放入冰箱冷冻
冻硬的冰品取出，室温放1分钟回温，就可以拿冰淇淋挖勺开挖了
虫草花萝卜玉米排骨汤
虫草花是一种很珍贵的菌类，虫草花对人体也有很多好处，随着人们生活水平的提高，食用虫草花的人也越来越多。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
用料：
400克排骨
50克虫草花
一根玉米
一根萝卜
三片姜
三颗红枣
适量盐
做法：
玉米洗净切块备用
胡萝卜洗净备用
虫草花，红枣，姜片洗净备用
锅中烧水，放排骨煮下去血水。再另用高压锅放入所有材料。煮好放盐即可！
又香又甜的汤！
早餐45-大饼加鸡蛋
早餐灵魂之猪油渣
自从恢复开学，每个老母亲都变成了早餐能手。 今日份早餐：大饼加鸡蛋+黑小米藜麦粥+花牛苹果
👧：“大饼加了猪油的味道真香”
👩：“你好厉害这都能吃出来，里面加了👵昨天炼油剩的猪油渣”
👧：“我只是对食物的味道比较敏感而已”    
爸爸说早餐太丰盛了吧
早餐要吃得像皇帝哈
用料：
1张大饼
1个鸡蛋
1根香葱
少许克盐
几颗猪油渣（可不用）
两三片卤肉（可不用）
做法：
打开电饼铛通电， 预热好了以后放上大饼 注意翻面
鸡蛋打散，蛋液、葱花、猪油渣和少许盐混合搅拌均匀
电饼铛局部区域倒入油涂匀，倒上混合好的蛋液
这是同时煎蛋饼和热大饼的效果
蛋液成型以后注意翻面
关闭电饼铛 断电， 将蛋饼放入大饼的夹层中
如果不是马上吃，可以将做好的大饼鸡蛋放在电饼铛里用余热保温一会
如果家里有卤肉，也可以在饼里放点卤肉， 配上黑小米粥， 佐以花牛苹果 也是极好的早餐
请忽略卤肉的厚度
美味来一口
这是直击灵魂的猪油渣
桂圆梨水-干燥秋冬必备
秋冬干燥的天气最容易感觉到嗓子干疼！晚上饭后随意的煮上一锅梨水，来缓解辛苦了一天的咽喉
用料：
3个大白梨
一把桂圆肉
少许冰糖
做法：
将梨去皮，皮不要丢，把他们放在一个纱网里。
将去好皮的梨切块，核扔掉
把包着梨皮的纱网和梨都放进锅里， 放水，水量根据自己想喝多少，不过不要太多，太多了味道就淡了
加上一小把桂圆肉， 让味道甜一点
接下来就先大火煮开然后转小火慢炖。 我一般都会煮45分钟-60分钟。 在40分钟左右的时候把冰糖放里就好。 不要放太多， 因为梨和桂圆都有甜味的。
关火出锅！
阿黎做海鲜冬阴功汤
快手菜
用料：
一包味好美冬阴功底料
半斤虾
随意各种菇类
半个生鲜柠檬片
20克椰汁
4片姜片
3粒蒜头
做法：
材料准备好
锅热下油，蒜头、姜片、洋葱炒出香味
加入椰汁（没有椰浆，凑合用，没啥问题），然后倒入热水
倒入菇类，挤入底料
加入虾
煮至材料熟透，不用放盐
很美味
巧克力双色布丁
看了好几个布丁的菜谱之后,觉得做巧克力布丁只有一个颜色好单调.就决定参考双色荔枝果冻的菜谱(http://www.xiachufang.com/recipe/174866/)做一个双色巧克力布丁.其实耐心点一层一层添加就可以做出来了~喜欢巧克力的你怎能错过
用料：
250ml巧克力奶
250ml牛奶
2片(约10g)吉利丁片
20g黑巧克力
做法：
将两片吉利丁片用冰水(冷水)泡软备用
将巧克力奶倒入锅中加热至起小泡,一边搅拌一边加入捏碎的黑巧克力
待黑巧克力融化后熄火,放凉一点后加入一片吉利丁片搅拌至完全融化,放一边备用
将纯牛奶稍加热后加入一片吉利丁片搅拌至完全融化放一边备用
待步骤5.6的巧克力奶和纯牛奶稍放凉后.将1汤勺巧克力奶加入喜欢的模具(杯子)中
放入冰箱冷藏至凝固。（一般15-20分钟即可凝固）
待巧克力奶层凝固后,将1汤勺纯牛奶加入模具(杯子)中.再放入冰箱冷藏至凝固
这样，一层凝固后，再加入另一层溶液，制造出分层的效果。
蒜蓉粉丝扇贝
用料：
六只扇贝
一把龙口粉丝
一个蒜
适量生抽
一个小辣椒
做法：
扇贝洗净，壳和肉都刷干净
扇贝用料酒腌一下，粉丝温水泡软
大蒜切碎入油锅炒，加入生抽
粉丝放于扇贝上，放扇贝肉，上锅蒸
蒸完放上炒好的蒜，然后微波炉再叮一分钟
红烧大虾
这道红烧大虾一直是家里常做的，老大特别爱吃，经常一盘子被娃承包了，最近有朋友跟我讲孕晚期腿抽筋得厉害，问我吃什么好。我说听医生建议，该补钙补钙，食疗上就这道红烧大虾最好不过啦！连着虾皮一起吃。
用料：
14只虾
2瓣蒜
2片姜
适量料酒
适量生抽
适量老抽
3小节葱
6小块冰糖
做法：
准备如图材料，如没有冰糖，可用白糖代替
将虾头上的尖刺剪掉，不然吃的时候会扎嘴。从虾头开始数起第三节，横着戳穿虾肉，挑出虾线
起锅小火放油，放入冰糖，一定要小火慢慢将冰糖熬化
熬到如图色泽，有泡泡冒出
此时下入大虾迅速翻炒上色
放入蒜，姜和葱白进行翻炒
加入适量味极鲜酱油
加入适量料酒
放入老抽快速翻炒即可出锅
虾头朝里摆盘，一道色香味具全的红烧大虾就做好了。很适合孕期需要补钙的妈妈吃。
红豆蜜枣粽子
昨天包了五花肉咸蛋黄粽子，小美女说要吃甜的。于是昨晚就准备了材料，今天一大早我就起来包了红豆蜜枣粽子。
用料：
2糯米
30片粽叶
30个蜜枣
200克红豆
适量食用碱
做法：
糯米和红豆提前泡好的。沥干水分。加入食用碱。一点一点的加，糯米一遇到碱。立马变颜色，（碱能让粽子口感更软糯，也能防腐，但是不能加多了）
准备好枣
粽叶提前洗干净。用开水烫一下，这样叶子比较有韧性。不会太容易破
加入大枣。一颗两颗都可以。看自己喜好
成功包好第一个。我是手残党，请忽略他的样貌。
继续加油，包好上锅煮30分钟（我用的高压锅）
时间到。出锅啦
我是手残党，包的不好。所以看起来比较丑
好了，喜欢吃甜食的盆友。可以蘸点白糖
手工虾肉+猪肉丸子
下面条，做汤，关东煮，蘸辣椒酱都很好吃
用料：
250克猪肉
500克生虾仁
5个鸡蛋清
6勺淀粉
4勺盐
2勺胡椒粉
（冰箱冷藏后使用）屈臣氏罐装原味苏打水
做法：
1⃣️分别把虾肉和猪肉打成泥，2⃣️然后混合在一起，把调味材料放入后加苏打水50克，10秒速度10搅拌3⃣️第二次再加20克苏打水，25秒速度10搅拌4⃣️第三次再加20克苏打水25秒速度10搅拌5⃣️第四次30秒-反转速度6，起筋上劲，然后乘入盘子待用……
搅拌好待用的肉泥
锅里放入三分之二高度的水，可以在小美锅，也可以在自己平时煮面的锅，我两种都试了，做出来效果都一样的；用小美锅设定15分钟，温度到80就可以下丸子了，抓一坨肉浆从虎口处挤出丸子形状用蘸过水的勺子挖出肉丸然后下锅；全部投完等丸子发大了就可以捞出来；虾丸子熟的比较快，不要煮太久，会流失鲜味。
做好的丸子可以煮面条，关东煮，我个人最喜欢用竹荪打汤，很鲜美；竹荪清水泡两分钟捞起切段，锅里放几滴橄榄油把葱花和姜丝爆香，加入水，水开放入竹笋煮五分钟，放盐和一点胡椒粉，倒入丸子再煮两分钟撒入香菜段起锅就可以吃了。
做了好多，可以用保鲜袋分装好放入冷冻慢慢吃！哈哈哈我是懒人不愿意吃一次弄一次
剩下的蛋黄加上鲜奶，另加俩鸡蛋、牛油果和糖搅拌后去沫装入小碗，上锅蒸，和蒸水蛋步骤一样，孩子很喜欢吃；
李子果酱
李子熟了，紫黑色的外皮很诱人，血红色的果肉熬出的果酱也会不错的，试做一下。
用料：
1000g李子
320g白糖
做法：
洗净，空水，切块。
一层李子块，撒一层糖，腌制。
放入冰箱腌制四小时。
用沙锅熬制，先大火煮开，把沫子撇除，煮十分钟。大火改为小火，慢慢的熬，其间加半个柠檬汁，直至将果汁收干。
果酱熬好，颜色很漂亮。
趁热装瓶。
新鲜银耳配木瓜与枸杞入羹
女生应该被美好的对待，生理期身体的不适，暖暖的一碗银耳羹整个人都活过来。
用料：
一朵新鲜银耳
一只木瓜
适量黄冰糖
少许枸杞
做法：
新鲜银耳一朵，去除根部，切成小块，待用。
选一大锅，一次倒入能没过所有银耳和配料的水量，水开后放入切好的银耳。
等再次沸腾，调小火，煮半小时。
将木瓜去皮去籽，切成块。
待银耳小火炖煮半小时后放入。
同时根据自己的口味放入黄冰糖和少许枸杞。
待再次沸腾后，调小火，煮半小时。
暖心暖胃的枸杞木瓜银耳羹就做好啦。
果蔬蝴蝶面
彩色的果蔬蝴蝶面，给宝宝彩虹般的回忆~
用料：
100克中筋面粉
55克火龙果汁
100克中筋面粉
55克菠菜汁
100克中筋面粉
55克胡萝卜汁
做法：
准备好所有原料
在容器中将面粉与火龙果汁拌匀
揉至面团表面光滑（其它两种同样做法）
在桌面上洒适量面粉防粘，分别将面团擀成薄片约
2cm厚度
同上
同上
用蝴蝶面套装刻模，用夹子在中间一夹就可以了。
锅中将水烧开倒入蝴蝶面煮至蝴蝶面飘在水面上，捞出过冷水即可拌调味料酱料等食用。
糖醋小排
家里的两个男人吃的舔盘子，一定要记下
用料：
适量料酒
片姜
适量冰糖
适量醋
克小排
做法：
调汁：30ml花雕酒，90ml米醋
小排焯水。油炸到半熟。
少油炒冰糖，小排再倒入包裹均匀
加热水淹过小排，加醋汁，加幺凤话梅5片
小火煮烂，大火收汁
純蔬食，菠菜浓汤
菠菜富含鐵質，適合氣色不佳、缺血的女性多吃。

這道湯品不使用黃油、奶油以及澱粉，但湯汁奶香濃鬱，適合搭配麵包以及意麵。

不含肉類的蔬食湯品，也是作為早餐的很好選擇～
用料：
菠菜
洋蔥
蒜瓣
牛奶
帕馬森起士粉
調味用鹽及胡椒粉
橄欖油
水
做法：
準備好材料。
洋蔥切片、蒜頭切碎、菠菜稍切。
將菠菜稍川燙過後取出。
起熱鍋，放入橄欖油，炒香蒜末、洋蔥絲。

鍋內加入水、牛奶稍煮滾後，放入菠菜再滾。
準備果汁機，倒入熱鍋裡的牛奶菠菜湯，加入起士和鹽、胡椒粉調味後，開始攪打。
成細末濃湯後，裝碗食用。

吃的時候可以灑些小麵包塊或是松子～
家常菜谱4⃣️-糖醋藕丁（厨房小白都能轻松驾驭）
藕，属性偏寒凉，有养肺和强健胃黏膜的功效。尤其适合炎炎夏日食用，有调节食欲不振的功效。

今天这道#糖醋藕丁#，无论厨房小白还是厨房高手都可以轻松驾驭。美滋滋的感觉～
用料：
2节藕
2瓣蒜
1个青椒
若干干红椒
适量生抽
适量陈醋
少量盐
1勺蚝油
少量糖
做法：
藕去皮切丁，淘洗一下后泡入醋水。青椒和蒜切丁，干红椒备用。
热锅热油，爆香配料，再倒入藕翻炒均匀。加盖烧焖煮片刻。
调味汁：适量生抽、醋、蚝油和少量盐和糖，一起搅拌均匀后倒入锅中。
大火翻炒入味，收汤汁后即可装盘。
面包机版肉松
用料：
克猪肉
适量酱油
克糖
适量料酒
片姜
适量盐
500g瘦猪肉
一包炖肉料
做法：
肉切大块，过水洗干净，放生抽，炖肉大料，葱三段，蒜三瓣，料酒醋少许，炖肉。砂锅我慢火炖了两小时，如果高压锅半小时足够了。
待肉凉后捞出，可以手撕也可以用勺压碎。
放面包机果酱功能，放20ml生抽，20g糖，完成就绒绒的肉松就好了。
肉松下粥方便又美味。
奶油培根蘑菇意面
意面众多口味中我只爱奶油意面哈哈所以是我的拿手菜拉！正宗的白酱是用鲜奶油熬的。不是黄油加面粉炒了之后倒牛奶！那种是超不正宗的！既然要做就要做最好！捨得下重本！因為！真的！超級！好吃！！
用料：
和奶油一比一鸡汤
放多点！口菇
适量黑胡椒
一大把欧芹/欧芹干
尽量放多点培根
和鸡汤一比一淡奶油
适量蒜蓉
几个人吃就几份意面
一大把芝士
做法：
大蒜切茸和欧芹切碎。蘑菇和培根切片.
锅烧开水加点橄榄油和盐放入意面大概11分钟把看包装还有个人喜好
另取平底锅小火加入橄榄油和一块黄油。待黄油融化后放入蒜蓉香味出来以后加入培根煎香了就放入蘑菇炒1-2分钟
加入鲜奶油和鸡汤一比一转大火.此时放入碎欧芹喜欢蒜的可以再加点。
煮滚后中火放入芝士。一直搅拌5分钟左右至浓稠了试一下味道如果太淡加盐
这时候意大利面也好了沥干倒入白酱混合关火放蛋黄(一份一个蛋黄）
罗马生菜沙拉
素菜沙拉，营养丰富，美味可口，做法简单而富含多种维生素哦！
用料：
罗马生菜适量
沙拉酱适量
鸡蛋2个
玉米粒适量
火腿肠1条
做法：
罗马生菜，摘除外层不好的、老的菜叶，将根部洗净，进行分段后，用盐水浸泡10分钟，洗干净，晾干水份备用。
鸡蛋蒸熟晾凉后去壳，按自己喜欢的形状切块或切粒。
玉米粒蒸熟，火腿肠切粒，与罗马生菜放在干净的玻璃碗内。
放入沙拉酱，加入鸡蛋拌在一起，然后尝一尝，根据自己的喜好再调试味道就好啦！
花蛤汤（萨丽娅版）
用料：
8-10粒花蛤
四瓣大蒜
少许盐
少许橄榄油
少许罗勒末
少许圆白菜
一个小米辣
做法：
花蛤吐泥干净备用，蒜切末，小米辣切丁，圆白菜切两厘米见方的片，汤锅加两大碗水烧开。
水开后加入辣椒丁，圆白菜。煮至圆白菜变嫩绿色，加入花蛤蒜末，煮至花蛤开口、放少许橄榄油。出锅撒一点罗勒末、盐即可。
㊙好好喝的椰汁芒果西米露，简单易做
现在正是芒果上市的季节，特别的香甜，无论是做水果汁，还是甜品，都特别好吃。今天和大家分享一款经典又简单的芒果西米露！！
用料：
100克西米
50毫升牛奶
2个芒果
50克椰粉
做法：
1⃣准备好食材，把水煮开倒入西米露。边煮边搅，防止黏锅。
2⃣煮大约15分钟左右。西米只剩下一点点白芯，周围都变透明了，关火，盖上锅盖焖五分钟，直到西米全都透明。
3⃣捞出西米放在冷水里浸泡，反复几次后沥干水分备用！
4⃣芒果对半切开切井字，切出果肉加牛奶，把椰粉泡水一直倒进榨汁机搅成芒果泥，（留点果肉装饰表面）
5⃣把西米放入碗里倒入芒果泥搅匀，上面放上芒果丁即可！
好好喝
手撕豆角炒肉末（初尝试）
吃腻了老妈的炒豆角跟茄子豆角，于是尝试做了手撕豆角炒肉末。第一次做，许多不足，但老妈都说很好吃。
用料：
吃多少买多少豆角
少量猪瘦肉
少量葱、姜
家里都有生抽、老抽、料酒
做法：
将猪瘦肉切成肉末，下一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，腌制20分钟左右。PS：其实老抽不要下太多，我就是放多了，导致肉末颜色太深，有点想肉酱的感觉了。这个最好在做饭之前就提前准备好，否则可能入味不够。
豆角摘掉两端无用的部分，然后对折，将一根长的豆角摘成两段，洗干净。将锅内水烧开，放入豆角，煮5分钟左右，不同的火力不同时间，自己掌握。确定豆角已经煮熟后，捞出豆角，用凉水冲至冷却。用手将豆角撕开成两半，放入碗中备用。
在干净的锅内，倒入适量油，放葱姜，倒入腌好的肉末，将肉末炒开。放入豆角，将豆角与肉末翻炒在一起，5分钟左右，加入少量盐跟味精，再炒几下就可以出锅了。
为了美观，可以在熄火后，用筷子将豆角夹出放在碗里，最后将肉末倒在豆角上。
这样，一道简单又好下饭的手撕豆角炒肉末就完成啦。
金针菇蛋饼
匆忙的早晨，你也可以摊一张美味的蛋饼，配上牛奶丶水果沙拉，营养全面丶简单又方便!
用料：
1只鸡蛋
1把金针菇
1根火腿肠(特级)
2根小香葱
1小把淡干虾皮
1勺面粉
少许盐
少许清水
少许花生油
做法：
鸡蛋磕入盘中划散，金针菇切段或碎，小香葱丶火腿肠切碎，然后一起放入蛋液中，用少许盐拌匀，再筛一小勺面粉，倒入少量清水搅匀（不能太稀)，最后撒入干虾皮搅匀，热锅凉油，小火摊熟。掌握不了火侯的同学可以等油热后关掉火，快速摊平蛋饼后再开火。
最后切好装盘，开吃！^_^
蒸蛋糕
第一次做蒸蛋糕，感觉还可以（6寸配方）
用料：
3个鸡蛋
60克低筋面粉
20克玉米油
45克牛奶
70克细砂糖
3滴柠檬汁（没有柠檬可以用白醋代替）
做法：
鸡蛋三个，蛋清和蛋黄分开，因为之前没想到上传上来，所以蛋糊的照片没拍下来，哈哈……蛋清加入3滴的白醋，沙糖分三次加入打发成这个样子，然后分一半加入蛋糊搅拌好，再剩下发好的蛋清全部加入
然后将蛋糊倒入6寸的模具用保鲜纸封好，在保鲜纸上用牙签搞几个小洞透气，放入煤气炉隔水蒸30分钟
出炉了，哈哈
比想象中好好，超松软，给自己赞一个👍
紫薯银耳羹
上午熬了紫薯银耳羹 在阳光下的颜色果然惊艳 甜甜滑滑的 紫薯糯糯的 就是熬起来费时间 用了两个半小时呢。
用料：
紫薯
银耳
冰糖
枸杞
做法：
银耳泡发洗净择成小朵，紫薯切成小块
锅中放银耳冰糖先煮半小时，银耳粘稠后放紫薯小火熬煮
出锅前放枸杞再煮十分钟。
酸辣粉🌶️
没有故事，就是爱吃❤️
用料：
2把红薯粉
3瓣蒜末
3个小米椒
适量葱末
3勺生抽
3勺醋
1勺盐
1勺白砂糖
1勺辣椒油
适量香菜
适量花生米
做法：
剁成末放到碗里
三勺生抽三勺醋
一小勺白糖和盐
一勺辣椒油，一勺老干妈，没有老干妈换成辣椒油就好了。
汤料调好了
①水开后下红薯粉②粉条软了以后将煮粉条的水盛到之前调好的汤汁碗里③最后把粉条捞到碗里就OK啦❤️
撒上花生米和香菜❤️
简易炸鸡翅❤️日清炸鸡粉➕空气炸锅
娘娘其实是厨艺小白中的战斗机，
就是真的啥也不咋会。
但是who care呢🤔🤔🤔

现在调料很多很多，
弄点吃的出来还是很简单的。
来分享下快手做法。
用料：
10个鸡翅
约1/3包日清炸鸡粉
做法：
就这个，我这包是胡椒味儿的。当时在冲绳直播的时候卖了几十包，出于好奇心理，我留了几包打算自己吃，哈哈哈，这也算是给别人种草之后自留的典范。
背面的说明其实很好懂，就是加水搅和成糊状，然后把要炸的部分腌制10分钟。
处理鸡翅的时候，我用刀开了口，以便入味。
空气炸锅，200度，预热3分钟，炸10分钟，翻面，炸10分钟。
完事儿出锅。
耗油小鲍鱼
用料：
12个小鲍鱼
2个杏鲍菇
少许葱段、姜片
1勺耗油
一勺糖
少许盐
2勺生抽
做法：
卖菜的时候发现家门口有卖小鲍鱼，10块钱6个，心里一动买了20块钱，于是就烧个这个菜。

准备材料：鲍鱼12个，鸡腿菇3个，耗油，糖，生抽，葱，姜片，
1.小鲍鱼洗干净，改花刀（类似9宫格的切法，中间不要切断哦），鸡腿菇切片备用
锅内烧水，倒入料酒和放入姜片，改刀好的小鲍鱼焯水，小鲍鱼卷起来就可以乘出来备用
锅内倒入油，放入姜片爆香，放入鸡腿菇翻炒断生加入小鲍鱼，加入热水，倒入耗油，糖，生抽，中火烧开，翻炒几下，加入盐调味，最后勾一个湿淀粉，勾芡就可以出锅了，最后撒一些葱花即可。
开吃吧 
谢谢大家捧场
奶香吐司 松下面包机105
面包机也可以做出媲美面包房卖的或者烤箱做的吐司！建议新手第一次照搬，确保成功率，之后再按个人口味调整！
用料：
250克高筋面粉
10-20克奶粉
35克糖
3克盐
20克炼乳
40毫升蛋清（液体）
140-150毫升牛奶（液体）
20克无盐黄油
2.8-4克酵母（耐高糖）
做法：
按用料表将材料依次投放入桶内，糖盐建议对角放，其他随意，酵母放入酵母盒。
启动软式面包或快速面包程序（最大不同在于酵母，详见小贴士），烤色按需。
到点出炉，取出面包晾凉切片装袋保存。
老爸牌酱爆蛏子
一直都是我爸做给我吃的，今年五一自己第一次做
用料：
1斤大的蛏子（我买小了，口感差很多）
葱姜切丝，蒜切粒
2个青尖椒
海天黄豆酱
做法：
青椒切宽丝，葱姜切丝，蒜切粒
【处理蛏子】：泡水清洗，把两边的壳掰开，能看到肚子里沙子多不多。然后冷水下锅，放点料酒，水开后煮30秒后捞出。去掉蛏子壳，去掉表面深棕色的那个丝。
葱姜蒜炝锅，放入蛏子，放黄豆酱1勺，放青椒。炒1分钟出锅
自制酸奶……东菱面包机版
嗯，很久以前也自己做过酸奶，那时候是夏天，到时也很方便。后来因为有一次可能有细菌吧，没有做成功，所以从那以后就再没有做过。这次是因为买了面包机，所以再次尝试下。
用料：
1L牛奶
1克酸奶发酵菌粉
做法：
先把面包机，高温消毒一下。然后用纸擦干。先到一部分牛奶，再到菌粉，轻轻摇动，使它化开，加入其余牛奶。
放入面包机，按下酸奶键，8小时后酸奶就成功啦！1升牛奶，分了四纸杯，及一小碗当天做早餐。喝的时候再加白糖或蜂蜜。
我的早餐，里面加了苹果。
猪油版抹茶酥（配详细的红豆馅做法）
对蛋黄酥长草很久了一直没有时间
今年十一广东遇上“彩虹”到处下暴雨
呆在家里做美食也是一个不错的选择…
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做蛋黄酥前看了N多N多方子
发现其实方子的材料都大同小异
最后酥皮选了是烦的方子
方子虽说没太多的修改
但很多小细节也参照了其他厨友的注意事项
具体是哪些厨友我也不记得了
在这里一并感谢了…
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因为红豆沙做多了所以这两天做了两次抹茶酥
经过两次的经验个人觉得有些地方还是不能省的
下面也会一一提醒
其实想做好蛋黄酥、抹茶酥都不难
只要大家心细、多参考其他方子
多对比方子选择一个适合自己的方子即可
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希望下面的流水账步骤可以帮到大家～～
用料：
油皮
150g中粉
60g水
53g猪油
30g糖粉
油酥
120g低粉
60g猪油
5g（可根据喜好增减）抹茶粉或其它
馅料
16个咸蛋黄
红豆沙用料
500g红豆
适当水
200（可按个人喜好炒的时候自行增减）糖
100g花生油
做法：
提前一天炸猪油，280g肥猪肉放一碗水煮，这样炸出来的猪油会比较白哦，将炸好的猪油冷却后放冰箱保存待用…
将红豆提前一晚泡水，第二天用高压锅压烂，做月饼我会过筛，这样的豆沙比较细滑无颗粒，口感比较好，但我个人感觉做蛋黄酥压烂后用料理机搅拌就可以了，也非常香滑，最重要的是这样省事多了…
提前一天将咸蛋黄用玉米油泡一晚，我用过真空包装的咸蛋和新鲜的，个人觉得新鲜的口感比真空包装的好，味道新鲜外表也饱满好看，自己吃还是买新鲜的吧…注意泡油之前新鲜的咸鸭蛋外还有一层细细的薄膜一定要去除哦，不然冷了以后会很腥，泡油的用途也是去腥味…
将过筛的红豆用适当的花生油炒到可以立在锅铲上不掉即可，我是先将水分炒的差不多干开始粘锅才开始放油的，一般是不粘锅就不放油，这样的馅会比较香浓不会太腻…
我是炒到这种状态，筷子可以轻松在豆沙馅里转圈，但不能太粘稠，不然会包不住，但是也不能太干哦，不然经过烘焙后后会更干，口感不好…
将油皮材料全部倒进去搓，注意油皮的材料不要随意更改哦，想做到手套膜水分必须要充足不然很难揉出膜哦，我用了10分钟揉面，15分钟摔打后基本形成手套膜
将油酥材料全部倒入，搅拌均匀即可，这个就不需要什么技巧了，注意这个油酥状态是不太干的哦，搅拌均匀后不粘手的状态是最好的
一起松弛30分钟…⏰⏰⏰
将称好的红豆沙包裹着咸蛋黄（豆沙➕咸蛋黄总重量40g即可），包好后我习惯按压几次让豆沙完全包裹住蛋黄再揉圆，这样做出来比较结实饱满，不会松散
这时候可以将滚过白酒的咸蛋黄放进烤箱里180度烤8分钟，烤到蛋黄底部冒气泡即可（请忽略我这一盘应急用的咸蛋黄，这就是真空包装的咸蛋黄，大小不均匀而且伴有挤压过后的变形，所以大家尽量使用新鲜的咸蛋黄）
将包好的馅用保鲜膜盖住放一旁备用
将松弛完的油皮和油酥平均分成八等份
将油皮包裹着油酥，注意底部要收好，不然下一步会露馅的哦…
稍作松弛后，用擀面杖擀成长条状，我为了让皮宽一些我会横竖都会擀几次，这样皮的直径会宽一些，为什么呢？等等就知道了…注意力度要均匀不要太大力咯，这样会厚薄不平均还有也会露馅的哦…
将面团卷起，卷的同时手指可以带点力让面团尽量长一些，盖上保鲜膜松弛30分钟…⏰⏰⏰
松弛完后的面团继续擀开，卷起…重复上步骤做法，第二次擀开后的面团比第一次的面团更加晶莹剔透，翠绿的颜色出来了…继续盖上保鲜膜松弛30分钟…⏰⏰⏰
将松弛完的面团对半切开，会呈现出内部层次出来
用手将内部层次明显部位压下去后翻转后来（这个很重要哦，第一次做我忘记翻转了根本不起酥），翻转过来后用擀面杖轻轻地将面团擀开，注意要轻轻地，不要破坏背后的酥层哦
用油皮包裹油酥的方法将酥皮包住豆沙馅，尽量让白色点集中在顶上，注意封住收口…
16个一托刚刚好…170度中层30分钟即可…
出炉…
完成下厨房第一个菜谱才知道分享是多么费时费力费神的一件事啊…这让我更珍惜每一位分享菜谱的盆友…
苏式鲜肉月饼
以下用料可做45个鲜肉月饼（每个约50克），请依自己制作所需按比例增加或减少。
用料：
440克水皮：中粉
175克水皮：猪油
70克水皮：白糖
125克水皮：水
360克油皮：中粉
180克油皮：猪油
675克肉馅：肉糜
12克肉馅：盐
15克肉馅：姜末
5克肉馅：葱末
15克肉馅：料酒
15克肉馅：生抽
20克肉馅：香油
20克肉馅：白芝麻
15克肉馅：蜂蜜
20克肉馅：白糖
适量装饰：蛋液
适量装饰：黑芝麻
做法：
将水皮制作材料一次性倒入面包机中搅拌20分钟左右，待充分和匀后按18克一份搓圆分好；
油皮材料手工搅拌均匀，待充分和匀后按12克一份搓圆分好；
肉馅材料全部倒入搅拌碗中，顺时针方向搅拌，直到混合充分起肉浆为止，按18克一个搓圆分好（尽量搓圆，便于后续包馅），放入冰箱冷冻；
水皮压扁，擀成圆形，中间包油皮丸子，底部收口，搓圆；
将步骤4材料压扁，擀成椭圆，折三折，翻面继续擀，折三折，搓圆，擀成圆形，大小以可包入肉丸并刚好收口为宜；
将冻成型的肉丸包入步骤5做好的馅皮中，像包烧麦一样收口，一定要捏紧，然后对整个月饼整形、搓圆（由于肉丸冷冻成形了，这个步骤是很容易的）；
在月饼表面刷适量蛋液，洒上黑芝麻做点缀；
烤箱200度预热，锡纸垫底、上下火烤25分钟出炉。
西红柿鸡蛋面（挂面版）
用料：
1个西红柿
2个鸡蛋
1勺番茄酱
适量（不需要太多）盐
适量味精
适量糖
做法：
取1个西红柿切小块
锅里热油
下西红柿翻炒
加入番茄酱
加水
水开后放盐，味精，糖调汤汁。打荷包蛋，放入挂面
双色馒头
紫薯馒头香软，吃起来有淡淡的紫薯香甜味儿，是一道很不错的营养主食。
用料：
400g面粉
4g干酵母
200g紫薯
50g白糖
2g盐
200g水
做法：
准备好所有食材
将紫薯洗干净后，放入蒸盘中，置入蒸汽炉蒸熟，趁热用勺子压碎后放凉备用
将面粉分成两份
一份加入捣碎的紫薯泥
一份加入捣碎的紫薯泥
揉匀至面团光滑
放置温暖处（温度30-35℃）环境下发酵，约1h左右，面团发至2-2.5倍大小
将发酵好的2份面团取出在案板或者硅胶面垫上，分别按压揉匀排气，再将其擀平，擀薄
然后将把紫薯面团放在原味面团上
稍微整理后，自下往上卷起
然后切成大小均匀的块状，放在垫了油纸的蒸盘中，放在温暖处（温度35℃，湿度85%环境）醒发20min
将醒发好的双色馒头放入蒸汽炉，选择蒸汽功能，温度100℃蒸20min左右，程序结束后焖5min再取出，即可食用
豆片拌胡萝卜
徐清阳喜欢吃哒
用料：
半根胡萝卜
豆皮
辣椒酱
做法：
切豆皮
切蔬菜，放料
玫瑰山药月饼
某日在厨房看到某个姑娘买的月饼，玫瑰山药馅，很是感兴趣，从网上查找了资料，整理改动出这个馅料。

       非常清淡甜美的味道。并不属于惊艳浓重的那种，柔和的口味恰似在品尝玫瑰饼。
        酥皮可使用任意一种。馅料做好后建议冷冻至合适的硬度，方便包
用料：
任意一种蛋黄酥皮、白酥皮酥皮
铁棍山药去皮后200g，玫瑰酱50-60g，糖10-15g馅料
做法：
铁棍山药去皮蒸熟，趁热捣碎，加入玫瑰酱和糖。根据自己口味适当增减糖量。配方给出的糖量适中，配上白酥皮后不甜，比较清淡
烤箱烤鸡腿
就是喜欢吃肉
用料：
适量蒜
适量(切末)姜
适量黑胡椒
盐
3勺生抽
10只鸡腿
3勺料酒
1勺蚝油
做法：
鸡腿改刀，放入所有调料品腌制4小时
烤盘铺上锡纸(我没有就有油纸了)摆上鸡腿放入烤箱
烤箱上下加热，180℃半小时
等待中……
出炉了
有没有很想吃
擦擦你们的口水哦！我先替你们试下
蜂蜜烤板栗之蒸烤箱版
味道绝对不比外头买的炒板栗差，制作简单而且在家就能做，大人小朋友都爱吃，没有香精，吃着更放心！！
说到这里，本仙女不得不说一句了，家中常备蒸烤箱，随时DIY美食，想吃就吃~
用料：
500g板栗
1勺糖
1勺植物油
1勺蜂蜜
2勺凉白开水
做法：
准备食材：板栗500g；蜂蜜；植物油，糖各一勺，凉开水2勺
1、板栗用清水洗干净后，用小刀在背部划个口，然后转90°，再划一次，形成个十字形；
蜂蜜白糖和凉白开水一同放在小碗里，做成蜂蜜糖水
烤盘中铺上锡纸，将板栗放入烤盘，倒入植物油搅匀
烤箱预热200°C
预热好后，将烤盘放在中层，烤10分钟取出
用小刷子在板栗上刷一层蜂蜜糖水
3、然后再继续烤10分钟，再刷一层蜂蜜糖水，再烤10分钟就出炉了。
成品
超好吃噢
『崇年』烧小萝卜
提到水萝卜，就不得不提我男神汪曾祺先生的烧小萝卜，他曾在《四方食事》中写道：台湾陈怡真到北京来，指名要我做菜，我给她做了几个菜，有一道是烧小萝卜，我知道台湾没有小红水萝卜（台湾只有白萝卜）。做菜看对象，要做客人没有吃过的，才觉新鲜。北京小水萝卜一年里只有几天最好。早几天，萝卜没长好，少水分，发艮，且有辣味，不甜；过了这几天，又长过了，糠。陈怡真运气好，正赶上小萝卜最好的时候。她吃了，赞不绝口。我做的烧小萝卜确实很好吃，因为是用干贝烧的。“粗菜细做”，是制家常菜不二法门。
我尝试了一下，确实好吃，比用五花肉的要上了一个档次，建议大家一试。
用料：
一盘嫩小萝卜
小半碗干贝
一根青蒜
适量葱姜蒜
小半碗花雕
三勺海鲜酱油
两勺糖
一勺醋
一勺五香粉
适量高汤
适量盐
半勺老抽
做法：
小萝卜去头尾，用刀拍一下，不用拍散，拍松即可。倒入开水、花雕、盐一同浸泡十分钟左右。
青蒜切段，葱姜蒜切片。干贝洗净，加入高汤、花雕、葱姜一同上锅蒸至变软(具体时间看干贝大小而定。一般十几分钟二十几分钟足够)取出控水备用。
热锅热油，油多一些，下葱姜蒜爆香，下干贝同炒，呲料酒，后下萝卜同炒，至表面收缩。加入海鲜酱油、老抽、五香粉、盐、糖、醋炒匀。
加入高汤没过萝卜，大火炖十几分钟，出锅前加入青蒜即可。
烧土豆熬白菜
偶尔地熬上这一大锅土豆熬白菜，暖乎乎地，还真叫人喜欢呢。
用料：
土豆
白菜
（五花或者臀尖均可）猪肉
老抽酱油
生抽酱油
盐
糖
桂皮
八角
葱
蒜
做法：
五花肉或者臀尖肉切成小块，土豆切大块,一定要选那种口感面、沙的土豆，不要选脆土豆。一般问卖菜的，他们都会知道
葱斜着切厚片，蒜切片。锅中倒适量油，放入葱、蒜炒香
倒入肉翻炒变色
将土豆倒入锅中翻炒
加老抽酱油翻炒变色
倒入一些料酒
加水没过土豆，放入半只八角、一小段桂皮
根据口味加少许盐和糖，以及生抽酱油，中火炖大约30-40分钟至于土豆又沙又软
放入白菜叶，大火收汁，待白菜叶煮软后即可
在家也能做的三汁焖锅
用料：
半根胡萝卜
1个土豆
半紫洋葱
1只黄辣椒
1只红辣椒
1只青椒
1根玉米
适量香菜
5只鸡翅
10只鲜虾
一头大蒜
适量姜丝
适量黄油
1勺糖
1勺淀粉
2勺黄豆酱
2勺蚝油
2勺海鲜酱油
适量辣椒粉
适量胡椒粉
适量料酒
1勺鸡精
2勺番茄酱
适量盐
做法：
将鸡翅两面各划几刀，方便腌制入味。
加入姜丝，胡椒粉，料酒腌制30分钟。
将洋葱、土豆、胡萝卜这三样食材切成条。
辣椒切块，玉米切块。
锅内放入黄油，待化开后，加入切好的蔬菜。
倒入食用油，大概平时做菜两倍的量，辣椒粉，盐，搅拌均匀。
将鸡翅，鲜虾摆在蔬菜的上面，然后加盖小火焖10分钟。
配制酱料，将两勺黄豆酱，两勺蚝油，两勺番茄酱，两勺海鲜酱油，一勺糖，一勺淀粉，一勺鸡精，搅拌在一起，做成酱料。
将配置好的酱料，加入锅内，搅拌均匀。
加盖，中火焖15分钟，期间可以适当搅拌，防止糊锅。
撒上香菜，「三汁焖锅」完成！ 上桌开吃。
流感频发，还不快来碗冰岛红极参小米粥
最近流感、传染病高发，儿子幼儿园好多班都关班了。儿子也是感冒、咳嗽、发烧先后而至。最后虽然全愈了，但人还是非常虚弱，软软的，都不愿出门走走。
这让嘟爸忧心忡忡，总琢磨着怎么帮他食补一下，增强下体质。在翻阅众多资料后，最终选中了红极参，趁着新年京东有活动，就入了今天的主角——冰岛红极参。

☆  冰岛红极参生长于北大西洋海域水下30英尺左右的海中，地理位置靠近北极圈。在这样环境中的红极参体内不含任何污染物。
☆  富含50多种搭配均衡的天然营养成分，18种氨基酸（其中8种是人体自身不能合成的必需氨基酸），含有多种儿童生长发育所必须的物质。如赖氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等，能增进食欲，促进生长发育，元素钙、铁、锌及多种维生素等，对增加记忆、促进生长都很有帮助，其品质远优于其它海参。
☆  冰岛红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸含量极高，具有显著的免疫调节作用。

如果孩子体质虚弱，容易生病，吃海参可以增强体质，提高身体的免疫力。红极参效果要比一般海参还要好，又不用担心激素、污染等问题。
用料：
3条红极参
120克小米
适量姜丝
少许葱
少许盐、白胡椒粉
做法：
备齐所有材料。（备齐所有材料。）
小米洗净备用。（小米是非常养胃的食物，它不仅可以缓解胃痛，缓和胃酸，最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病，从而降低肠道疾病）
红极参提前解冻。（终于不用像以前一样繁琐地泡发海参了，好开森！）
红极参切小块，姜切丝，葱切花。（红极参的蛋白质含量极其高，其中胶原蛋白十分丰富，但脂肪含量低，多吃也不会引起肥胖。）
电饭煲内放入小米和适量的水，自动煮成小米粥后和红极参、姜丝一起倒入炖锅，盖上锅盖，转最小火熬煮。期间不要打开锅盖，小火慢炖10分钟。（如果有鸡汤、高汤或肉汤，可直接替代水。）
加入少量盐、白胡椒粉调味，黄灿灿的鲜美小米粥就OK了。（可按个人喜好加入海鲜酱油、葱花等。）
张云雷版西红柿面+蛋
张云雷版西红柿面+蛋，升级版。
桃叶儿尖上尖～日思夜想的辫哥哥～
用料：
2个小的或1个大的西红柿
1个鸡蛋
1把面条
适量香菜
1勺老干妈或辣椒油
2勺糖
少许鸡汁 盐
做法：
这些材料，方便又美味。
西红柿划十字花刀，用开水烫，去皮。
锅中水烧开，注意用水量。
西红柿，去皮，切块。
水开，西红柿倒入锅中，小火再次煮开，倒入适量老干妈或辣椒油。
下入面条。PS方便面不健康。
面条煮至刚刚变软，下鸡蛋，小火煮，不要翻滚否则鸡蛋会散。
煮至熟加盐 鸡汁适量，糖可以多些综合西红柿酸味。
倒入面晚中，撒把香菜。开饭啦😄。
奥尔良炸翅
大家是不是吃奥尔良烤翅比较多呢？其实奥尔良炸翅也是同样美味的哦，而且更香酥，赶紧来学吧！
用料：
500g鸡翅中
35g奥尔良腌料
适量炸粉
适量水
做法：
将鸡翅中洗净沥干水分备用
准备好加福得奥尔良腌和等比例的水混合。
鸡翅如果是冷冻的也可以解冻一下再腌制，这样效果会更好。
将调好的腌料加入保鲜袋中再加入鸡翅
用手不断的揉搓保鲜袋，这样可以更好地起到腌制的效果，缩短腌制的时间
将腌制好的鸡翅裹上加福得炸粉下锅油炸至金黄色即可
炸好后出锅即可食用
香酥美味的奥尔良炸翅，给你不一样的美味体验
红豆沙面包
用料：
200克高筋面粉
做法：
140度15分钟
宝宝辅食-青菜肉末面
宝宝晚上特别爱吃这个，留下菜单来福利大家~
用料：
35-40g挂面
540g水
一小块（剁碎）梅条肉
几片即可（剁碎）青菜
做法：
肉剁碎后加一匙玉米淀粉，加点水搅和均匀，放电饭煲蒸格或蒸笼里蒸20分钟左右，要蒸熟哦
蒸肉的时候剁青菜，剁碎，一小碗哦
锅里加水540g左右，烧开准备下面
我用的是超市买的陈克明的挂面，宝妈也可用自己做的面面
面捏碎扔锅里，盖盖子煮，第一次起泡倒入青菜
蒸好的肉肉导入锅中在煮一会
出锅，放凉喂宝宝吃吧
草莓蛋糕沙拉（土豆泥草莓沙拉）
去饭店吃饭经常会获取到很多灵感。
这是某天去日料店就餐时发现的一道有颜值的沙拉，被名字吸引点下，吃后发现其实就是土豆泥沙拉搭配草莓和酸奶后碰撞出的具有视觉感的美食。
用料：
1个（去皮200左右）土豆
6～7个草莓
20克胡萝卜丁
20克豌豆粒
20克火腿粒
100克（左右）色拉酱
2克食盐
1～2克黑胡椒碎
200克原味酸奶
做法：
土豆去皮切丁
放入纯净水中煮开，将土豆煮熟，用筷子试一下能戳下去就可以出锅了。
煮熟的土豆泥加入少许盐和黑胡椒粒用勺子压成土豆泥，放凉备用
胡萝卜和火腿切丁
煮开水后放入豌豆粒和胡萝卜丁煮开
全部放凉的土豆泥和胡萝卜豌豆粒火腿粒一起放入大盘中，加入适量色拉酱。喜欢浓郁口味的色拉酱可以多加些。
将拌匀的土豆泥色拉装入慕斯圈中定型
将草莓切片摆盘，一道有颜值的草莓蛋糕沙拉就做好喽，趁着草莓季节的到来赶紧试试吧。
这是日料店的同款色拉😁😁淋上酸奶味道更加浓郁。
虫草花煲瘦肉
用料：
克虫草花
克瘦肉
1片姜片
做法：
虫草花洗净泡水，不要倒，一起放入电炖锅炖盅