xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
虫草花炖老鸭汤
这是一道味道鲜美的滋补汤水，用料简单，营养丰富，全家皆宜。鸭肉性味甘，不上火，可多喝。
用料：
1/2只鸭肉
10g虫草花
适量红枣
适量枸杞
少许（依个人口胃）盐
做法：
鸭肉洗净，虫草花 、枸杞、红枣清水侵泡沥干备用。
将所有食材放入锅中，加入清水，约八分满，开始炖熬。
约三小时后，加入适量的盐调味，便可出锅。
完成。
黄金蒜香蟹
用料：
4只海蟹
半斤大蒜
适量姜
淀粉
料酒
生抽
盐
做法：
蒜姜切末
螃蟹按照前面步骤处理好之后放料酒腌制10分钟
锅烧热，放油，放姜末爆香
再放进蒜末翻炒
炒至蒜末金黄
锅烧热，放油，转小火将蟹块切口沾上淀粉，煎至金黄
另用一个锅烧热，放油
放蟹块翻炒
放姜蒜末、生抽、盐翻炒均匀即可
淡奶油司康饼｜太阳猫早餐
“看过APH的小伙伴一定知道英国君的“生化武器料理”死扛饼……不对，司康饼。其实淡奶油司康饼还蛮好吃的，做起来也很简单，会成为黑暗料理完全是英国君的手艺问题（笑）  司康饼按个人喜好可以做成甜味或者咸味，我个人的话是甜味党~再配上生菜坚果色拉和一杯咖啡，一份简易的西式早餐就完成啦~”
用料：
130g面粉
30g黄油
20g砂糖
35g鸡蛋
1小撮盐
3g泡打粉
40g淡奶油
1颗哥伦比亚咖啡胶囊
1把生菜
1把坚果
做法：
将面粉、泡打粉和盐混合
加入切成小块的黄油和分类混合搓成碎屑
加入鸡蛋液、细砂糖和淡奶油揉成不粘手的面团
在操作板上撒一点面粉，将面团放在上面擀平到1.5cm厚度
印出形状
放在烤盘上刷鸡蛋液
预热180度的烤箱烘烤20分钟
司康饼早餐完成啦～搭配见过蔬菜、喝一杯咖啡一天就这样十分完美咯～
香菇酸汤面
一股浓汤回味无穷，带点酸酸的感觉，很是开胃
用料：
1份面条
1个西红柿
鸡蛋一个，火腿肠一根，香菇少许，喜欢吃香菇的可以多加点
准备葱胡椒粉花椒面和干姜面调味
适量香菜
做法：
西红柿切丁，香菇切丁。鸡蛋打散，火腿肠切丁，葱备用
锅中烧油，油热放入调味料翻炒出香味，放入鸡蛋翻炒，炒熟之后依次放入西红柿香菇炒熟，西红柿炒出汤汁即可，放入少量胡椒粉，味极鲜酱油和食用盐调味，倒入自己想要的水量放入火腿，水开后下面条煮熟即可享用美食
萝卜丝馅饼
用料：
面粉、酵母粉、泡打粉
白萝卜
海米
葱、姜、花椒粉
蚝油、生抽
盐、油
鸡精
做法：
先将面粉中加入酵母和泡打粉和好醒发待用
萝卜擦丝加入少许盐出水
锅中放油烧热加入葱姜末、然后加入海米翻炒一小会，加入适量蚝油、生抽调味、再加入沥干水分的萝卜丝翻炒一会，最后加入花椒粉、盐、鸡精调味即可
待馅凉凉，把醒发后的面切成一个一个的小剂子，擀成面皮，将萝卜丝馅包入面皮成馅饼
饼铛加入少量油加热，放入馅饼，上下加热煎熟即可
紫菜蛋卷
用料：
8个鸡蛋
随意紫菜
做法：
烤紫菜 抹点食用油 铺上锡箔纸
洒点白芝麻
没有洒芝麻的紫菜碾碎 加入蛋液中 鸡蛋打几个 随意就好
鸡蛋 紫菜一起打散 倒入煎锅煎 （因为一会儿会加酱料 所以此时没有加盐巴 酱油这些 如果没有酱料可以在此时加点味极鲜酱油）
摊好的蛋饼 整张倒入盘子
配上甜酱油
卷好 切条
配米饭
大功告成
可可乳酪草莓奶油蛋糕
心目中好看又自然又美味的蛋糕。转子微博@咒语
用料：
54g蛋黄糊：蛋黄
54g蛋黄糊：糖
54g蛋黄糊：玉米油
135g奶油奶酪
135g牛奶
33g可可粉
75g低粉
1.25g盐
216g蛋白霜：蛋白
40.5g蛋白霜：糖
300g奶油霜：淡奶油
15g奶油霜：可可粉
25g奶油霜：糖
做法：
奶油奶酪和牛奶混合，隔水加热软化
用料理棒将1搅拌均匀
可可粉过筛，倒入奶酪糊中，拌匀
可可奶酪糊放回热水中保温，盖上盖子避免表面变干
蛋黄隔热水加热到36度
加入白砂糖拌匀，蛋黄的体积会逐渐膨大
加入玉米油拌匀
之后加入可可奶酪糊拌匀
低粉过筛两次，加入拌匀。这时开始预热170度烤箱
打发蛋白到湿性
三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀，接着再加入一部分蛋白霜拌匀
将11倒回到蛋黄霜中拌匀
面糊倒入模具，轻磕两下，入烤箱
170度，40分钟
出炉后倒扣至冷却
完全冷却后脱模，片成三片
淡奶油、可可粉、糖混合，打到不流动的状态即可
取一片蛋糕，上面抹上薄薄的奶油
草莓片成片，码在奶油上再抹上一层奶油，放上蛋糕，第二层也是如此
最后放上草莓装饰
红枣姜茶
妈妈常说，入夏早起要吃姜。听妈妈的话，做妈妈的好孩子。每日一饮，除湿去寒。
用料：
8颗红枣
6片姜
做法：
分别将枣和姜切好，然后放水。
按了药膳键，40分钟就好了。
健康无油榛子酱司康
材料做出来大概10块司康 
很适合做早餐 小零食的一款司康
久嚼真的很香
小贴士也可以看看哦
用料：
100g低筋面粉
20g即食燕麦
5g奶粉
2g泡打粉
1g食用苏打
10g细砂糖
1g盐
50g可可榛子酱
15g蔓越莓
45水
做法：
将所有粉类混合过筛入盆，加入盐、可可榛子酱、水混合，最后加入蔓越莓

面团看不见干粉 成型就可以，切忌揉面过度，盖上保鲜膜静置30分钟（静置面团的时候预热烤箱180°c）

将面团稍微擀开，大概拇指指甲盖的高度。

用模压出形(形状可以随意，也可以直接切成三角形)

将做好的司康放入烤盘。

放进预热好的烤箱 中层 180°c烤15-20分钟（视自家烤箱的温度调整，最后几分钟最好尽量多观察）
“蓝带”苹果派（"Blue Ribbon" Apple Pie）
《Bake with Anna Olson》 中的食谱，链接戳>>http://www.foodnetwork.ca/recipe/blue-ribbon-apple-pie/12728/

冰箱里的苹果快烂了才尝试做的
结果挺出乎意料的，咸派皮和甜苹果馅中和得很好！

可做1个9英寸玻璃派盘
做前看贴士！
用料：
#酥皮面团Double Crust Fruit Pie Dough
390g中筋面粉
1 Tbsp（15g）糖
1 Tsp（7g）盐
3 Tbsp（45ml）植物油
226g，冷无盐黄油
60ml冷水
2 Tsp（10ml）白醋/柠檬汁
#苹果馅Filling
5个（中号）苹果
1 Tbsp（15ml）柠檬汁
110g糖
55g黄糖
1 Tsp肉桂粉
1/4 Tsp多香果粉ground allspice
1/4 Tsp肉豆蔻粉
2 Tbsp燕麦片
2 Tbsp无盐黄油
做法：
酥皮面团做法：

面粉，糖和盐混合均匀。加入油用面团切割器、料理机、勺子或手混合至颗粒感。
加入黄油，将它弄散至平均的颗粒。
将水和醋（或柠檬汁）混合均匀，一次性倒入面粉混合物中，混合至成团即可。面团分为1/3 & 2/3，入冰箱冷藏至少1小时。
苹果馅做法：

烤箱预热205度。
在已去皮切片的苹果中倒入柠檬汁，翻拌均匀。
将一半的苹果片放入锅中，用中火将苹果煮至软并开始出汁，大约10分钟。将煮好的苹果片倒入没煮的苹果片中搅拌均匀。
在另一个碗中，将细砂糖、黄糖、肉桂粉、多香果粉和肉豆蔻粉混合均匀。然后倒入苹果片中搅拌均匀。
提前15-30分钟将面团取出。工作台撒上面粉将2/3的面团擀开至
6cm薄。
将派盘撒上面粉，把面团放上去整理好。撒上一层燕麦片，铺上苹果片（汁可以留着泡来喝或在吃的时候淋上一些），然后放上黄油。
将剩下的面团擀开至一样的厚薄度，铺上去，将多余的面团剪掉，在做一些造型，让两片面团合起。
1颗鸡蛋与 2Tbsp 的水混合均匀，刷在面团表面。少许的糖与少许的肉桂粉混合后撒在面团表面。然后剪开几个小口。
205度烤10分钟后降温至190度烤40-50分钟（表面金黄色，苹果馅冒泡泡）。取出苹果派放凉至少2小时再切块食用。
高配海鲜方便面
平时备着一些长备一些失败放冰箱里，洗净，分开冷冻。吃的时候非常方便哦⊙∀⊙！
用料：
1包方便面
1个鸡蛋
几只大虾
适量鱿鱼圈
适量小青菜
一根火腿肠
做法：
鱿鱼圈我都是买来收拾好了放冰箱分开冷冻，大虾也一样都是分开冷冻的。吃起来特别方便，切记不放放一起冷冻，用小方盘冻，一顿的量分开冷冻，冻好了在统一放袋子里边，随吃随取
准备，放肆的自由发挥吧！！哈哈哈哈。
百财翡翠水饺（新年版）
面粉
用料：
400g猪肉
500g白菜
20g葱姜
适量油，盐，花椒粉
100g（打汁）菠菜叶
面粉
做法：
和两种面，1正常的白面,2翡翠面（打汁的菠菜叶）少加水，否则不够绿，按皮时注意方向
最好是捏饺，这样才象长的白菜，捏的时候也要注意方向，白的尽量在底部
成了，看看象不象白菜（百财）
出锅了，翡翠诱人
开吃
生酮 海盐蛋黄冰激凌/重抹茶/抹茶椰子
生酮能吃的冰激凌！做了三份 总和碳水是8克、脂肪101.9g～
做了三种口味海盐蛋黄冰激凌、重抹茶冰激凌、抹茶椰子冰激凌 基底都是奶油冰激凌 只是再做好的基础加了1g盐、8克抹茶粉、1克椰蓉椰子片的区别。
也可以用三个全蛋 （我留两个蛋清做马卡龙啦）
用料：
8克抹茶
2个蛋黄
1个鸡蛋
15克赤藓糖醇
250克淡奶油
1克海盐
3-5滴柠檬汁
适量无糖椰子片
做法：
称号所用材料
蛋清加柠檬汁 热水80度放碗 打发蛋清、分两次加入糖（因为不是无菌蛋、无菌蛋不用隔热水）蛋清打发至有纹路
隔热水打发蛋黄至两倍大
正常打发奶油至有纹路
蛋黄倒入奶油搅拌均匀 蛋清分两次加入搅拌 原味冰激凌就好了。
海盐的加入海盐搅拌均匀倒入容器即可。
做抹茶冰激凌～混入抹茶粉搅拌均匀 就是抹茶冰激凌
余下的抹茶冰激凌混入椰蓉 就是椰子抹茶冰激凌
冻起来四小时以上 中间有时间可以拿出来翻一翻 冰激凌更丝滑～
我装了三小份 碳水只占3% 脂肪满满～
冻好后拿出撒了椰蓉的冰激凌搅拌至顺滑～撒上无糖椰子片！可以开吃啦！
撒了海盐的 海盐蛋黄冰激凌～
海盐蛋黄可以也加坚果 蓝莓等搅拌更好吃！单吃会有点腻
重抹茶冰激凌！一定要搅拌放一会再吃！太好吃啦浓重的抹茶味道比卖的好吃多啦～
懒人版泡菜炒五花肉
用料：
适量辣白菜
适量五花肉
1个洋葱
2瓣蒜
1勺料酒
1勺生抽
做法：
准备工作：五花肉切片后放一勺料酒一勺生抽腌制，大蒜切沫，洋葱切丝。
锅热放油，倒入五花肉翻炒，再放蒜沫、洋葱丝翻炒至洋葱变软。
倒入辣白菜翻炒，尝一下味道，可放少量白糖。出锅前撒香菜。
培根芝士焗意粉
一个人在家，做点平时不会做的犒劳一下自己～
用料：
随意马苏里拉芝士
半包亨氏番茄酱
两把意大利面
4～5片培根
或黄油适量20g油
少许罗勒
7g盐
做法：
开烤箱上火预热200℃
烧滚水加盐，下意大利面煮8分钟。待用。
煮面期间培根切片，芝士切条备用。
煮好面后，平底锅开小火融化黄油煎培根，煎好后取出部分用于烘焗，在锅中倒入番茄酱和罗勒拌匀。
连水带面一起倒入平底锅，收干水分，装盘（最好用陶瓷盘）
面上铺上一层芝士，铺一层煎好的培根，再铺一层芝士。放入烤箱中层烤约6分钟（芝士微焦）即可出炉。
红豆芋头糖水
用料：
500克芋头（广西产大芋头，中段）
100克红豆
50克薏仁
50克芡实
三块（大小根据自己口味）冰糖
水
做法：
提前一夜或几个小时浸泡红豆和芡实
将薏仁洗净后放入锅中烘炒至出香味（不需要加油），这样营养价值更高
将炒好的薏仁和提前浸泡好的红豆和芡实加入适量净水（水量根据大家的喜好）放入高压焖烧半小时
将切成大块（要切得比油豆腐大一圈）的芋头放入红豆汤中，加入冰糖，高压焖烧25分钟（不能更长，不然烂了，如果喜欢不是很烂的话，20分钟也够了）
出锅，晾凉，就是很不错的红豆芋头糖水了。如果想要补气，还可以加几片黄芪。冰镇更好吃。这些糖水够全家两天的量了，大家酌情增减。
叻沙面（传说世界上最好吃的泡面）
没有错  这是一个教你怎么煮泡面的帖子  传说中世界上最好吃的新加坡泡面  
怎么能放过这么美味的汤头一点要加料 饱餐一顿

泡面测评来啦 叻沙口味  汤头浓郁 满满的椰香味  面条比普通泡面稍粗  既有辛拉面的韧劲 入口又自带乌冬面的口感  主要是被两包超大号的调料惊了  自行加了鱼丸 海鲜 香菜 半个西红柿  超满足 [愉快]

虽然是比一般泡面贵  但是浓郁汤头值得一试 特别是爱椰香料理的小伙伴   泡面的印象一般都是充饥用的  这个泡面加料煮了以后 完全赶脚是很用心做出的一道料理
用料：
一包百胜厨叻沙口味泡面
六个鱼丸
适量海鲜（种类自选）
半个西红柿（大）
适量香菜 葱
做法：
准备好所有食材   锅内放约500ml 的清水 烧开
放入鱼丸 约5-6分钟 放入 两包料包  先入A包汤底料 再入B包 椰粉  大火煮沸 待底料化开  下面饼和西红柿  约3-4分钟  面条六分熟  放入海鲜  煮沸转中火 至全熟  最后撒香菜和葱 
好好享用吧
【无蛋】【无糖】【无麸质】椰子黄油饼干(Gluten & Sugar-free Coconut Shortbread)
正所谓：「人坚不拆」；正宗的苏格兰黄油酥饼本就是无蛋的，原材料只有三样：白面，黄油，跟白糖。

曾经最爱的Walkers pure butter shortbread，一小盒150g，大约也就十块小手指，在国内的超市一盒售价都在30块上下，真心觉得还是自己动手，丰衣足食。

然鹅，在还吃面粉的时候，一直提不起兴致烤这款饼干，毕竟，技术含量过低，而黄油含量过高。当甜点变成奢侈品后，则默默地庆幸着，至少还可以用黄油，而不是椰子油，来烤这个饼干。。。。。
用料：
125克酥油(ghee)
180克全脂椰蓉
做法：
这次选择使酥油(ghee)，而不是是有黄油(butter)，当然，家里没有酥油，或者比较喜欢黄油味，都可以替换使用。硬是要用椰子油或者猪油也行。。。。
把两种原料放到盆里拌匀，由于使用的是椰蓉而不是椰子面粉，建议使用铁勺而不是用手和粉团。确定粉油结合后，用铁勺稍微压一压拌好的材料，会稍稍成型，但揉不成一球面团。。。
由于椰蓉没有粘性，这一步骤至关重要：首先，在烤盘上铺上油纸或铝箔纸，接下来，倒入拌好的材料，开始"整形"。重点是尽量把材料压紧，厚度控制在1厘米左右。边边的碎屑可以用铁勺的背部推紧。这大概是整个过程中最花时间的一个步骤。
按照自己喜欢的大小切块，可以用叉子轻扎表面做为装饰。这个步骤中材料若出现松动的情况，可以随时"整形"，以尽量压紧为原则。
烤箱190度预热10分钟，上下火同温即可。入烤箱前在饼干胚上放一层油纸或是铝箔纸，如果不介意饼干色泽较深，可以不放。放入烤箱后的烤制时间约20分钟。
刚烤好的饼干是。软。的。超。级。软。不。成。形。一定要等凉透了才能一片片地分开。不着急用烤箱的话，建议把饼干留在烤箱里，等凉了再拿出来。
肉丝藕片
莲藕的季节 辣辣的 吃起来好爽好下饭的哦。
用料：
生抽莲藕
盐小青椒
蒜红辣椒
猪肉
蚝油
老干妈
做法：
莲藕洗净，削皮。切薄片。猪肉切成小肉丝。大蒜拍碎成蒜蓉。小青椒红辣椒切小圈圈。
煮开水 沸腾后下莲藕。煮2-3分钟捞出过冷水备用。
热锅下油。下蒜蓉爆香，然后下肉丝翻炒。洒少许盐装盘盛出备用。
锅下油，下青椒红椒翻炒，然后下藕片翻炒。加适量生抽 耗油 老干妈翻炒匀色。
倒入之前炒好的小肉丝一起翻炒，入味上色就可以装盘出锅了。
香煎黄花鱼
用料：
1条黄花鱼
5片姜
适量料酒
1个辣椒
1勺红糖
1勺醋
做法：
黄花鱼干加入料酒腌制半小时以上。
在油锅中加入姜丝和小辣椒热锅。
将腌好的鱼轻放入锅中，中火煎两三分钟。
将鱼身翻转，加入红糖、醋、料酒，煎两三分钟后，加入少量清水，盖上锅盖，转小火闷煮五分钟左右。
待收汁，撒上葱花，起锅即可。
猪骨头
每次做成功一道菜、必须记录下来、不然下一次的味道绝对……跑偏！
用料：
六块猪棒骨
一根鸡腿
两勺老抽
两勺生抽
十块冰糖
五片姜
五段葱
两勺料酒
一勺黄豆酱
两片香叶
两块八角
一块桂皮
一片白芷
五颗花椒
少许食用油
1000Ml热水
两个土豆
半勺（自己看肉的多少加盐）盐
做法：
猪棒骨（鸡腿）焯水、加入两片姜、两段葱、一勺料酒！
锅内放入食用油微微煸炒猪棒骨和鸡腿肉后盛出！注意：鸡腿切块哦！
锅内剩余的油不要倒、加入十块冰糖，炒出糖色加入炒过的猪棒骨和鸡腿肉！倒入生抽老抽！香叶、桂皮、八角、白芷、花椒、葱段、姜片！
加入热水，入高压锅压23分钟后加入土豆、豆瓣酱！少许盐！再压15分钟后倒入普通锅收汤。
寿喜烧日式牛肉锅（快手简易版）
清清淡淡，越煮越香甜的日式寿喜锅做起来，一个人吃治愈，两个人吃热闹！要菜有菜，要肉有肉，温暖又有滋味儿~
微信公众号：颜派生活
用料：
200克和牛M9+眼肉片
15克黄油
100克豆腐
1把茼蒿
4片白菜
5朵香菇
半盒魔芋
1把魔芋丝（或粉丝）
半根胡萝卜
一根大葱
1把金针菇
2勺日本酱油
30克洋葱
5克糖
做法：
准备材料，洗净备用，胡萝卜、豆腐、魔芋切片，大葱切段
寿喜烧一般采用的是和牛制作，没有和牛的情况下也可以采用肥牛卷或者黄瓜条牛肉片代替，当然，和牛是最正宗的做法。
热锅，将两小块黄油融化开
放入和牛片，快速煎至半熟，10秒即可，一定不能煎久煎老了
装盘备用
锅内倒入洋葱炒香后，加入4-5勺日式酱油和1勺糖，加入葱段略翻炒出香味，再加入2/3锅清水，熬煮汤汁。如果家中有味啉可以放一勺，味道会更正宗
依次放入准备好的蔬菜，中小火慢慢烧开汤汁，熬煮蔬菜
锅内开始不宜加满满的水，白菜本身煮后也会出水
待蔬菜煮熟后，加入煎至半熟的很牛
还有种吃法是和牛无需提前煎，直接涮食，只需20秒就可享用美味，一口下去简直太满足了啊
冬季在家美美的吃上这么一锅寿喜烧，老人小孩都可以吃，我们重庆人可以再打一个蘸料，简直就是人生享受！简单方便，你也做起来哦～
如果是宴请亲朋好友，这样一锅不但颜值高，味道营养也很好，把酒言欢，太温暖幸福了！
清炒四季豆
用料：
四季豆
西红柿
盐
鸡精
蒜
做法：
四季豆洗净折断，焯水断水（焯水的时候不能盖锅盖，这样四季豆才不会变色哦）
🍅西红柿切小块，蒜切片
锅内热油下蒜片，西红柿，四季豆翻炒
最后下盐，鸡精调味，装盘
莫斯利安酸奶包
圆模纸托每个面团分割60g发酵，此配方可做16个
用料：
460g高粉
70糖
190酸奶（莫斯利安一瓶）
50淡奶油
60鸡蛋
50水
6酵母
3盐
35黄油
做法：
除盐和黄油以外所有材料混合揉出厚膜+盐和黄油手套膜，一发二发分割滚圆松弛15min
松弛滚圆，直接发酵，或者包入你喜欢的馅料，我包的榴莲馅
迷你蜜桃芭菲
除了做水蜜桃冻以外
其他都可以直接买现成的～
没什么料理基础的人可以大胆尝试～

以下是两小杯的量
用料：
1个水蜜桃
#蜜桃冰粉
2.5g冰粉粉
10克砂糖
#其他配料
香草冰淇淋（可以换成酸奶）
蛋糕胚
燕麦脆片
喷射奶油（可以不用）
做法：
蜜桃去皮切开，一半切大块，另一半留着装饰用
桃子皮加上150ml左右的水和10g砂糖，在小锅里煮10分钟左右
然后过滤出液体，如果你买的桃子颜色比较浅，可以加一点点食用色素～
然后再加入水，让液体恢复到150ml
小锅里加入切块的桃肉，开中小火煮开
煮的时候尽可能盖上盖子哦，防止水份过度蒸发
煮开之后倒入2冰粉粉，搅拌均匀就马上熄火
趁热分装到玻璃杯里，放冰箱冷藏半小时不到就可以凝固了～常温放置到凝固也可以，只是时间比较长
蛋糕片我直接用市售的蛋糕～用合适大小的杯子杯口来切两片蛋糕
然后就可以组装芭菲啦～
蜜桃果冻上面放上蛋糕片，然后就放一层香草冰淇淋，再撒上葱花燕麦脆片，最后放上桃子果肉就差不多啦～
最后还可以挤一点喷射奶油，放上装饰的叶子～
超简单快手的迷你蜜桃芭菲就完成啦～作为下午茶或者饭后甜点都很合适～小小一杯吃起来也不会太负担♪(´ε｀ )
榴莲卷
飞哥出品，来一款简单点的甜点吧！
用料：
4个鸡蛋
25g黄油
100ml牛奶
30g糖
80g低筋面粉
做法：
蛋白加20g白糖打发，放冰箱冷藏待用
蛋黄、牛奶、黄油、10g白糖混合，再筛入面粉，拌均匀
将蛋清分次拌入蛋黄面粉混合物中，要上下抄拌，均匀即可，不需要过分搅拌。然后倒入铺油纸的烤盘中，抹平，震三下
烤箱预热3分钟，180度，15分钟左右
榴莲果肉和奶油拌均匀，做芯
戚风底烤好后，倒扣脱膜，均匀的抹上榴莲酱，卷起来，冷藏，定性。然后开吃！
DIY珍珠的珍珠奶茶
一杯奶茶☕️不一定要有＂珍珠＂，但珍珠却一定离不开奶茶😀
用料：
500克牛奶
20克红茶碎
800ml水
150克淡奶油
150克红薯淀粉
40克红糖
70克水
做法：
准备好食材
将40克红糖加70克清水熬煮溶化
溶化煮至沸腾，一定要沸腾！
将沸腾的红糖水一次性倒入红薯淀粉中拌匀揉成团（应该用木薯粉，木薯粉质地更通透，此方木薯粉为100g，不同质地生粉吸水率不同，如果稀了尽快加些粉，直至软硬刚好，太稀的粉团做出来不够劲道。
将粉团分批次搓成直径1cm小豆子（要小不要大，煮后会膨胀变大，小心吸管吸不出来😆），待做的粉团要用保鲜膜盖起来或保解袋装起来，粉团失水干裂很快，若太干在手掌沾滴水再搓即可。一定要放在事先准备好红薯生粉里，稍稍晃盆即能裹均生粉。
这样处理的待煮珍珠才不会粘连，因为搓小丸费时，可以一次性多做点，未煮的用保鲜袋装起来冷冻保存，随用随煮。
水煮开后放入珍珠，直至膨大飘浮后改中火煮20分钟左右，观察珍珠外圈有1／3透明状，即滤出珍珠倒掉煮水。
再重新用清水煮珍珠，凉水煮…煮开加煮10分钟后加盖焖。
直至煮到透亮且口感劲道沥出，用凉开水冷却防止粘连。
锅里倒入800ml水加入红茶碎煮制红茶，煮开后再煮10分钟即可。
用细过滤网或细纱布过滤红茶
将过滤后的红茶加入牛奶、淡奶油（奶茶是用黑白淡奶的，我用了淡奶油代替）、少许糖，为了增加口感也可加些炼乳。
加入珍珠
倒入奶茶☕️即成…别忘了配上奶茶吸管吸去吧😆
花形面包。
美丽的花。
用料：
120g面包粉
200g蛋糕粉
100ml牛奶
2g泡打粉
2g发酵粉
50g黄油
1个鸡蛋
20g白沙糖
做法：
准备好材料
筛好面粉
面粉里加入鸡蛋，牛奶，发酵粉。泡打粉。白砂糖。一起搅拌均匀揉成面条状
用保鲜膜盖上发酵两倍大
分成一小团
压成饼状
用水果刀切边
把每个脚折起
好了放入烤盘
180度。10分钟
完成
包
芹菜炒鸡腿肉
用料：
3根芹菜
2只鸡腿肉
1勺淀粉
1勺酱油
少许盐
少许胡椒粉
2根（一根红一根青）青椒
少许鸡精
少许辣椒酱
做法：
将鸡腿肉去骨切片，放入油，盐，鸡精，酱油，淀粉，辣椒酱，胡椒粉，腌制

炒锅烧热放油，油烧热放入腌制好的鸡肉，将鸡肉炒至五分熟放入少许水煮
鸡腿肉熟后水收干放入芹菜和青椒，将芹菜和青椒炒至变绿色放入少量的鸡精和盐，就可起锅
抹茶口味牛轧糖（棉花糖版，超超超级详细的教程，疯狂打call!!!）
用料：
150克棉花糖
适量，凭口味抹茶粉
100克全脂奶粉
15克黄油（牛油）
35克冻干草莓
20克巴旦木
做法：
准备好你的材料，牛轧糖的制作最好守在旁边。
放入黄油，使其融化，必须用不粘锅，我用的是电饭锅里的小锅哈哈，懒。
接着将棉花糖放入，搅拌，使其融化，全程用小火哈，否则会焦。
然后放奶粉和抹茶粉，搅匀使其与棉花糖尽量融合，然后关火加入巴旦木和冻干草莓碎屑。搅拌至他们融合。
（图片上的字请忽略哈哈）用擀面杖按压成型，矩形是切出来比较整齐的啦。

放入冰箱冷藏半小时或冷冻十五分钟，拿出后切好就可以啦。
可以在表层刷一些抹茶粉，一点就行，然后包上糯米纸，再包上一层糖纸，就ok啦。
像这样（这是网上买的糖纸，自己包的哦，非网络图!）看完收藏，做好的话可以晒个作品哦，谢谢亲亲们，么么哒~
咸味土豆饼干
无鸡蛋无黄油的咸味土豆饼干，是一款随手都能做的快手小饼干，没有鸡蛋没有黄油，只要有万能的土豆，就能搞定它！酥脆的口感，表面微微的金焦黄色，看着都想吃呢。土豆中含有大量的淀粉，土豆的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质，所以还具有瘦腿的功效。低脂瘦身小零食非它莫属。
用料：
120g低筋面粉
30g玉米淀粉
80g熟土豆
40g橄榄油
2g盐
1g小苏打
适量清水
做法：
土豆洗干净切块，蒸熟，时间根据土豆大小而定
低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、盐混合过筛
加入橄榄油，用手混合均匀成松散状
80克土豆压成泥，加入面粉中，混合成团，如果太干，可加入少量水，尽量不加水，用土豆本身的水分去粘合
混合成团后，用擀面杖擀成薄片，越薄越好，擀到
3cm就行，薄的更脆更好吃，太厚不好烤
用叉子叉上洞洞，刷少许水立马撒上一点盐，烤箱170度15--18分钟，根据饼干大小厚薄适当调整
小葱炒鸡蛋
老公东北人，自从跟了我，可算是长了见识！他说，来到山东后才发现，山东人啥玩意儿都能炒鸡蛋୧😂୨୧😂୨୧😂୨怎滴，就是简单快手，营养又美味，管它是啥呢。。。十分钟，搞定！
用料：
2根小葱
4个鸡蛋
少许胡椒粉
半勺盐
1勺耗油
适量食用油
做法：
小葱洗净切片。
鸡蛋打入碗中，加盐。
搅散。
加入耗油和胡椒粉。
再加入少量清水，搅拌均匀。
热锅到油。
油热后下入蛋液，先不要搅动。
待边缘以及底部蛋液凝固之后再翻动一下。
直到两面都煎至上色熟透即可。
清淡，简单，美味，营养👍
润燥米汤
夏天天气干燥要喝一些润的、营养的、快捷的米汤。一个免去称重的方子。
用料：
大米一把；江米一把；冰糖3~4粒
做法：
大米一把（我放的竹叶米所以是绿色的）、江米一把洗净后放豆浆机中。
加入清水或牛奶适量（想喝希就放高水位，想稠些就放低水位，可以选择是否放三四粒冰糖）
选米糊档启动会后就等着喝米汤哦。
适合迷你烤箱的柔软蛋糕卷
我的是迷你烤箱，烤盘20*22，特想试试毛巾蛋糕卷，没想到成功了，只是蛋糕皮在还没凉放纸时沾掉了一半，不怎么好看，材料刚好小烤盘，如果是28*28，用料翻倍就好了
用料：
3个鸡蛋
25克牛奶
25克低筋面粉
20克细砂糖
25克玉米油
几滴柠檬汁
1克盐
做法：
准备好材料，牛奶和玉米油混合搅拌乳化。蛋清蛋黄分离，蛋清加入糖放冰箱冷藏
在乳化好的液体里加入蛋黄，搅拌均匀，再筛入低粉搅拌均匀。
滴入几滴柠檬汁，打发蛋清，先高速打至粗泡，再低速打发至细腻，提起有小尖角
先挑三分之一蛋白糊到蛋黄糊里面翻拌均匀。注意手法，要轻轻翻拌，不能搅拌。
再把混合了的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊里，同样手法翻拌均匀
倒入铺了烘焙纸的烤盘里，表面用刮刀弄平
150度，30分钟，我的温度开始调到180高了点，表面裂了一点，后面赶紧调到150度就好了，各自根据自己的烤箱决定浮动时间和温度吧
取出倒扣晾凉，等凉了才在正面层铺油纸，我的铺早了，表面的皮取纸时扯掉了一半
正面本来是完整的
😂😂怪我取纸时扯掉了
像卷寿司卷一样卷起来，最上面的卷面斜切一刀，比较好卷
卷的时候就有非常柔软的手感，稍卷紧点，放入冰箱半小时定型
切下来的边也很柔软，吃掉
切，刀不太好，没切整齐，铺了1/3沙拉酱，没找到肉松，卷了沙拉酱的现场吃掉
很柔软，很好吃，完全媲美蛋糕店里的。
请忽略不均匀的皮，哈哈
棉花糖般的口感和触感
第二天的早餐也很美好
快手香蕉坚果马芬
除去柠檬蔓越莓口味的马芬，我最爱的就是香蕉口味的了~香蕉真是最适合做烘焙的水果，而且也是北美最便宜的水果了，没有之一。。。
而且吧，香蕉熟的快有时候吃不掉，扔了又可惜，那么就拿来做烘焙吧~
做好马芬蛋糕的关键——去完美主义~哈哈，关键是要快，搅拌不需要均匀。
简单概括步骤：0.预热烤箱；1.混合干料；2.混合湿料；3.湿料加入干料中搅拌；4.烘焙

注：1 cup=240ml; 1 tbsp=15ml; 1 tsp=5ml
用料：
3 根（约454g）熟透的香蕉
1 cup核桃仁或碧根果仁
1 ¾ cups (230g)中筋面粉
¾ cup (150g)白糖
1 tsp泡打粉（baking powder）
¼ tsp盐
¼ tsp小苏打 (baking soda)
1 tsp肉桂粉
2个鸡蛋（打散）
½ cup (113g)无盐黄油（融化，冷却）
1 tsp香草精（能去蛋腥味）
以上是12个马芬的用量
做法：
准备工作：预热烤箱350℉（180℃）；
在马芬烤盘中排12个纸杯（没有马芬烤盘的用硬纸杯吧）及一切过程中会用到的工具。因为一旦混合好了面糊，越快的把面糊们送进烤箱就越容易做成功马芬
捣碎核桃仁（有food processor的话就很方便啦）和其他的干料一起倒入一个大盆里用打蛋器（手动的那种）混合均匀
香蕉压成泥，与其他湿性材料在一个稍小的盆里混合搅拌（无需均匀）
把湿料倒入干料中，用橡皮刮刀从下往上翻。注意，搅拌到所有干性材料湿润即可，不要过度搅拌，会让蛋糕变得坚硬
把混合好的面糊快速的分装到纸杯中。每个纸杯中大概装⅔满。我喜欢用冰淇淋勺，一捏就可以非常干净利落的让面糊掉进纸杯中，而且分量也刚好~
去完美主义：不要力图把面糊装得平整，马芬自己会变美的！
马上送入预热好的烤箱，180度中层烤20-25分钟，快到20分钟的时候请守候在烤箱前。用牙签戳马芬中心，如果牙签拔出来是干净的，说明面糊已经完全变成蛋糕了。
将烤盘放烤架上冷却5分钟，再把马芬从烤盘中移出。
done~
可以趁热吃也可以放凉了再吃
豆浆渣面团
豆浆渣舍不得丢掉，留着做馒头/包子/馕饼/披萨/糖芝麻烙饼等等都是很好的。
用料：
一袋，约125g豆浆渣
450g（约900ml）面粉
5ml、6ml糖、盐（原味微咸面团）
30g、可省略糖、盐（淡甜味白馒头）
如黑芝麻等其他配料
根据需要油/黄油
6ml酵母粉
见左糖芝麻烙饼馅（见步骤四）：150g黑芝麻粉（熟），105g白砂糖，一小碗花生（熟）用刀背按压成碎
做法：
把豆浆渣先放在料理棚里面。把面粉倒入，再加入糖和其他配料。
根据面团手感加水。做馒头面团不宜过软。
如果打算几笼馒头一起蒸，可以先不加酵母粉，把面团揉的较硬一些。
如果直接操作的，就直接加入酵母粉，揉过以后再根据需要加入盐。
面团因手感舒适，充分摔打揉捏。
最后加入油/黄油，充分揉捏。
发酵。
蒸/烤。
做了糖芝麻烙饼！超好吃！记录一下。
一袋豆渣对应的馅：
- 150g 芝麻粉（熟）
- 105g～110g 白砂糖
-一小碗花生（熟），用刀在砧板上按成碎末，如果没有花生，就可以多放20g芝麻。
拌匀。
面团分成16个剂子，然后像饺子皮一般擀开，擀大一点（比巴掌要大一些，直径约15cm），边薄中间厚一些，用铁皮勺勺2勺馅放在中间。馅无水无油，容易散落，要当心。
然后如图1包好（收口处要厚实一些、收严实防止露馅），垫补撒粉防粘，收口一侧向上后均匀按压开（图2）。然后一个个收口侧朝下码好。
用椰子油、不粘锅、小火烙至两面金黄。
直接吃表面有些脆，放冰箱后拿出来微波炉加热就可以吃。
玫瑰酱
用料：
500克玫瑰
适量蜂蜜
做法：
把花瓣都摘下 晾干
加红糖揉搓
加蜂蜜
青椒炒茄子皮
我都给吃了⋯⋯没拍照⋯⋯Orz下次拍照补上照片。

废物利用的快手好吃菜～哦呵呵，你们都去吃茄子吧！皮是我的！！
用料：
2个茄子的皮茄子皮
1根青椒
2瓣蒜
少许酱油
少许盐
2个鸡蛋
做法：
鸡蛋打散炒好，盛出备用。
锅内倒入少许油，6成热，放入切好丝的茄子皮和青椒。
待茄子皮和青椒蔫了之后倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒。
点酱油，加少许盐，翻炒。
出锅前，拍蒜，扔进锅里，颠勺，出锅。
饺子皮锅贴
用料：
饺子皮
鸡蛋
蚝油
盐
韭黄
香菇
虾皮
芝麻（可以不放）
做法：
准备馅料，香菇切碎，鸡蛋炒熟捣碎，韭黄切碎，虾皮切碎，我还加了黑芝麻
耗油1勺，五香粉，鸡精，食用油，少量的盐，因为虾皮耗油都是咸的，拌匀
买回的饺子皮再次擀薄，放入馅料后将中间捏紧
电饼铛倒油，油热后放入锅贴，选中档火候
翻面来煎，煎至金黄后就好了 可以调些蘸汁趁热吃
玉米油版酥皮月饼（梅菜肉馅）
全职在家带小孩无聊，找点乐趣😁
用料：
水油皮:
100克普通面粉
30克玉米油
50克水
10克糖
2克盐
油皮:
70克面粉
35克玉米油
馅料
适量梅干菜
适量五花肉
做法：
梅干菜切好，五花肉切丁。
锅里倒少量油，先把五花肉煸炒出油来，再倒入梅干菜翻炒，加入适量酱油、生抽、吃辣的加点辣椒，尝尝咸淡！
炒好后的样子
水油皮全部材料混合揉成光滑面团，醒发30分钟，分成10分。油皮材料混合均匀成团，也分成10分。（忘记拍照了😂）
这是分好后的样子。
水油皮压扁放了油皮，全部包好后擀成牛舌状。
醒发15分钟。
醒发好后擀成牛舌状。再次醒发15分钟。
醒发好后，用食指往中间一按压扁，擀成圆形包入馅料。
包好后，盖好印章
烤箱200度预热十分钟，烤25分钟左右。
出炉冷却
😁
酥到轻轻一碰就掉渣😂
层层分明😍
鸡肉嫩滑、表皮酥脆的炸鸡翅根
团年饭就要吃得丰富一点，嘻嘻，就想到了炸鸡腿，但是鸡腿肉太多了，所以就换成了炸鸡翅根，做成小锤子形状又很好拿，很方便，超爱这个炸鸡翅根，鸡肉嫩滑，真的很好吃！
用料：
6个鸡翅根
3瓣蒜
2勺生抽
2勺蚝油
2勺油
适量研磨黑胡椒
三分之一勺盐
适量淀粉
适量面包糠
1个鸡蛋
许多许多油(用于炸鸡翅根)
做法：
用刀在划线位置割开，其实用厨房剪刀应该更安全
像视频里一样把肉翻到根部那里，就像个小锤子啦
这是翻后的形状
加入油、盐、蚝油、生抽、黑胡椒，搅拌均匀，放进冰箱两个小时腌制入味(悄咪咪地说这里看不到黑胡椒是因为我刚开始忘记放了，后来放进去的)
鸡蛋搅拌均匀
炸之前把鸡翅根再整一下型，然后在底部包上一层锡纸，方便拿
炸前再准备好淀粉和面包糠
依次沾上淀粉、鸡蛋液以及面包糠
油热到筷子插下去有小泡泡出现，把鸡翅根依次放下去，小心被油溅到
然后可以出锅啦，趁热吃味道更好！
海参鸡蛋糕
因为自己家出海参，所以经常研究一下相关菜式，也是给客户一个借鉴
用料：
1只即食海参
少量温开水
2个鸡蛋
少许蒸鱼豉油
少许盐
做法：
1.将即食海参切好备用。
2.鸡蛋加盐后打散，加入1：1比例的温水搅拌均匀，去浮沫，将蛋液放蒸箱蒸15分钟。
最后放上海参淋上蒸鱼豉油即可。
石斛淮山无花果枸杞汤
能想到最幸福的事，每天为你用心烹煮一碗汤食，看着你像孩子一样吧扎吧扎的回味，撒着娇续碗，五味杂陈，反省自己，给你的爱太稀薄，但愿碗中那份暖心肴补给当下的你，围着你的忙碌是为了更好的生活。
用料：
500g猪肉
20g陈鸭肾
25g石斛
20g无花果
100g淮山
15g枸杞
10g陈皮
做法：
材料：石斛25克、淮山100克、枸杞15克、陈皮10克、无花果20g、猪骨500克、陈鸭肾20g。

功效：润肺生津
石锅拌饭
转载存档 @美食视频精选
用料：
根胡萝卜
适量菠菜
朵香菇
适量米饭
克牛肉
个鸡蛋
适量黄豆芽
适量香油
适量盐
蒜蓉
洋葱
鸡蛋
酱油
韩国辣酱
蜂蜜
做法：
1
2 然后煮米饭
3
4个人喜欢把菠菜和蒜蓉洋葱一起下锅炒
5
6
7
8
9
10
11
12
炸酱面
天太热了，需要吃点冷的方便的食物🍜
用料：
1份面条
200克猪肉
2勺豆瓣酱（黄豆酱）
1勺海鲜酱
1小勺胡椒粉
200克水
一把葱花
做法：
所有材料在这里
肉放锅里炒熟，我用的是小砂锅，小火操作就可以，其它锅请看情况调整火候
熟了，肥肉会出油，不需要加油
加入豆瓣酱，海鲜酱，胡椒粉，葱白那部分
搅拌匀
加水200克，300克都行，看你的锅保水性好不好，不好的话多加点，不然会焦，反正是肉酱汁水多点好拌饭吃
咕噜咕噜～
盖上盖子，十分钟
加入葱花绿色那一半，搞定！✌️
拿去拌面拌饭爱咋咋的
煮个面，
熟了捞出来赶紧吹冷，过冷水也行，随意
加肉酱，拌匀，可以吃了。加点豆芽，黄瓜丝，胡萝卜丝，都可以，我家里没有了，太阳太大了也懒得出去买……
一周之后我终于吃完了这个肉
就是这么懒，多一个碗都不想洗，这最后一碗汁太多了有点咸啊🤣
虾饼（煎虾皮饼）做法简单，营养美味又好看🥣
不用手和面，做早餐很不错～可以晚上做出来，早上微波两分钟加热吃～即可拥有营养美味的早餐
用料：
2个鸡蛋
半根青椒
半根胡萝卜
300克面粉
一把虾皮
2.5克酵母
做法：
第一：先将青椒和胡萝卜切成小丁（如图）
第二：然后顺序加入面粉300克，一把虾皮，两个鸡蛋，少许盐（少放一点就行，虾皮本身有咸度），然后将所有食材混合均匀。第三：准备250ml温水（35度左右，不烫手就行）加入2.5克酵母，混合均匀后倒入盆中，混合成比较稠的面糊，盖上保鲜膜发酵1到2小时（防止发酵后粘连保鲜膜可以在表面滴点油）
第四：发酵好之后，用筷子轻轻搅拌排气，不用过分搅拌。然后平底锅刷油，将面糊均匀的放入锅里，盖上锅盖可以先闷5分钟，然后开小火，将面饼一面煎熟（可盖上锅盖，大约4分钟左右）然后翻面继续煎4分钟，两面金黄后即可盛出。（300克面粉我做了两张，一张薄一些，厚一些的口感更好，可适量增减面粉）也可以用电饼铛做哦～
最后把面饼切成四份，就可以装盘拍照啦～营养又美味，好看又快手的虾饼就做好啦～（身为厨房小白的我都能成功，相信你也可以～）有什么问题欢迎留言
宠物食谱•鸡胸肉蛋糕
用料：
1块鸡胸肉
1盒酸奶
一小个土豆
做法：
鸡胸肉煮熟，切小块。
土豆煮熟，压成泥。
鸡胸肉拌上酸奶，土豆泥，倒入4寸模具上压实。
取出鸡胸肉，倒上酸奶，摆上水果就好咯。
抹茶手作 | 抹茶千层蛋糕
回归一种慢慢的生活
就像千层蛋糕一样
耐心的一层一层叠高
不急不躁
在层层叠叠中体会香甜的滋味

微信公众号：matchafeel 或搜索 我所理解的抹茶
淘宝店铺：我所理解的抹茶 https://matchafeel.taobao.com/
抹茶手作：抹茶千层蛋糕 | 在不紧不慢的时光里，叠出一层一层香甜的美味。
用料：
2个鸡蛋
60g白砂糖
150g低筋面粉
6g抹茶（若竹）
420g牛奶
30g黄油
420g淡奶油（夹馅）
30g白砂糖（夹馅）
适量香草精（夹馅）
做法：
将鸡蛋与白砂糖混合搅拌，直至白砂糖融化。
将低筋面粉与抹茶一起过筛到蛋液中翻拌均匀。
将牛奶分次加入搅拌均匀。
将黄油融化后稍加冷却，一边搅拌一边倒入面糊中。
将面糊过筛2遍，让面糊更加细腻均匀，搅拌均匀后冷藏1小时。
平底锅刷黄油小火加热，舀适量面糊，晃动平底锅摊平面糊，待面糊凝固不动，开始鼓泡泡的时候就可以揭下了，放一边晾凉待用。
用6寸慕斯圈或者蛋糕模切掉面皮周边。
将淡奶油加白砂糖、香草精打至8分发，取适量奶油涂抹在面皮上，盖上另一层面皮，用手轻轻按压，将奶油推至四周。重复此动作直至叠完全部面皮。
将抹茶过筛均匀撒在表面装饰。
完成。
椒盐土豆片
用料：
个土豆
克盐
辣椒面
花椒面
老干妈
芝麻
蒜末
做法：
拌调料：一勺花椒面，一勺辣椒面，一勺老干妈，半勺糖，半勺盐
焯土豆片，然后油炸土豆片
另起油，倒入调料，炒好放蒜，倒入土豆片，要好的时候撒芝麻
双椒鸡丁（又是超下饭的一道菜）
还记得重庆读大学的时候偶然一次在一个巷子里吃了一道双椒鸡丁，属于江湖菜了。当时的场景真是在一大盘油、花椒和辣椒里面挑鸡丁吃。油多花椒辣椒等配料多也是那边的一个特色。想吃了，所以做了家庭版，少油少配料，味道虽然没那么江湖，但是也超级下饭的。
      这里说的双椒指的是二荆条辣椒和青花椒（也就是麻椒），我自己也加了些红花椒。
用料：
两个鸡排腿
一小把二荆条
4瓣蒜
四片生姜
一把青花椒
少量红花椒
一段大葱白
做法：
鸡排腿去骨切丁
放入少许生抽、胡椒粉、料酒以及正常这道菜应放的盐量抓拌均匀，再放入适量淀粉一个方向搅拌上浆，最后加入一点油抓拌锁住水份，腌制20分钟
配料准备好，姜蒜切沫切丁随意
锅中放多点油，烧8成热后倒入鸡丁滑散，翻炒几分钟至水份炒干点沥油盛出备用。
剩下的油怎么办呢，因为有水份，小火水份挥发干倒出来，留着炒菜别浪费
     锅中留油，比平时炒菜多一点的油，凉油放入青红花椒粒，小火至香味炒出转大火
      接着放入姜蒜沫（我又忍不住放了切好的自己腌的泡椒，简直对它上瘾了，哈哈）炒香，再倒入二荆条和大葱。翻炒后倒入鸡丁，快速翻炒。
转小火放入老抽上色，少量胡椒粉、白糖、生抽和味精后转大火翻炒两下出锅咯。下饭，就是有点费手，挑着吃，所以我也不是很经常做，但也算是餐桌上一道硬菜，家里来客人的时候可以试试，绝对好评，鸡丁嫩滑入味，香辣椒麻
【三时三餐 渔村篇S5E10】 清炖鸡
用料：
2只鸡
2颗红枣
1头整蒜
2根葱
1个洋葱
适量糯米
如有药膳包
做法：
清洗鸡 糯米泡发 用纱布包装好 沥掉水分 大葱三等分切段 洋葱对半切成两半 所有原材料一起下锅
突然想吃肉夹馍
昨天的晚饭老公烧的红烧肉略剩一点，味道很香，仍在家封锁中，突然想吃肉夹馍了，就动手来做一回吧！
用料：
250克中筋面粉
成品剩余肉
适量温水
两勺白醋
50克白糖
做法：
面粉加白糖＋白醋＋温水混合搅拌，我目前还做不到三光(盆光手光面光)，先这样的效果了。家里没有酵母，就用白糖白醋发酵了
盖盖一小时
没有合适的温度和酵母，目测只胖了一丢丢，没有两倍大。大家自行努力脑补一下吧。。
加面粉揉一揉
搓条
分出三个剂子
拉长形
抹一点色拉油，有时间的可以做油酥摸摸
卷起来
压扁成饼状
没有饼铛机，就用平底锅烙饼了，不放油不放水
两面都成这样就出锅了
切点青椒
剁碎剩余的肉
一小碟肉末
饼用刀切开
装菜
在家做牛排套餐
万能的淘宝
用料：
牛排
玉米
西兰花
意大利面
做法：
淘宝买回来腌制好的牛排，大火煎双面共一分钟，5分熟
红烧猪蹄（高压锅）
用料：
半只 （毛要刮干净）猪蹄（据说前脚猪蹄的肉比较好吃）
3个八角
10粒左右花椒
6-7瓣蒜头
1-2个（口味而定）红辣椒
数片姜
冰糖（细一点的）
料酒
蚝油
香油
生抽
老抽
做法：
洗猪蹄啊
然后把猪蹄放到锅里加冷水！冷水煮沸5分钟左右
把猪蹄捞出来用冷水冲洗
把调料准备好   其实我觉得看各自偏什么口味就怎么做
（我家里人不吃辣  所以我就并没有放太多辣椒和花椒）
把锅洗干净  
干了之后   放点油
然后放点冰糖   不用太多  最好碎一点
（据说这个和猪蹄调色有关）
小火煮溶    （我没什么耐心  在大概的时候就把准备好的哪些料一起放进去  继续加热 ）
然后放猪蹄   倒入老抽生抽料酒香油蚝油
（反正这些就视情况而倒吧   我老抽倒挺多的喜欢黑一点的）
然后摇一摇或者用铲子让猪蹄均匀染色
然后倒入开水！开水噢   
大概没过猪蹄就可以了  不用太多也不要太少  自己视情况而定吧哈哈哈

盖锅    煮15-20分钟（时间要依火候确定）

然后切葱花调色呀
记得把红辣椒还有八角也捞出来放盘子里   
这样比较好看～
黄瓜拌木耳
快手到极点的小凉菜，拌拌就开吃～😋
还可以加一些蒜泥、香菜、老干妈等等，味道会更棒哦😉
用料：
20克木耳
2根黄瓜
1汤匙辣椒油
1汤匙陈醋
1汤匙生抽
二分之一汤匙白糖
做法：
准备好木耳，用清水洗去浮尘，用清水泡发，泡发至木耳变柔软
煮开水，下木耳焯烫
再次煮开，将木耳捞起待用
黄瓜洗净，将黄瓜拍碎，拍成小块
将辣椒油、陈醋、生抽与白糖拌成酱汁
将黄瓜与木耳放进料理碗，加入酱汁，充分搅拌均匀
装盘，加入香菜段即可食用
治愈系网红牛奶辛拉面（超营养绝非黑暗料理）
每当一个人在家的时候，吃不到妈妈做的美味，就自己煮个方便面来填饱肚子。都说泡面没营养，高热量，是垃圾食品，那么就换成没有油包的辛拉面，再配上牛奶、土豆、玉米、火腿肠、枸杞、青菜，喜欢的还可敲个鸡蛋进去，美味和营养兼得，快手又好吃，小伙伴们赶快动手试试吧😄。
用料：
250ml牛奶
1小碗水
适量青菜
半根火腿肠
适量土豆片
适量玉米棒
适量枸杞（可无）
少量葱花
做法：
备齐所有材料
水烧开后下土豆片，煮2分钟
加入牛奶，烧开
下辛拉面及调料包、玉米，煮2分钟
下青菜、火腿肠，煮2分钟，关火
出锅后撒葱花和枸杞，开吃
一个北方人的【自制四川泡菜】
测试完了，首先这版本很咸，原因是我泡椒水放的有点大，大家泡椒水点缀一点就OK了，其他配方不变
—————我是分界线——————————
这是测试版为了记录，等7天后看看味道，大家先不要按照此配方做哦
所有食材和器皿要确定没有沾一点点油哦
水盐比例：10:1（按照自己的加水量调整
水入容器1/3即可
入坛顺序：水-盐-朝天椒-蒜-生姜-萝卜-泡椒及泡椒水方便发酵-花椒-如有高度白酒在最后加入半瓶盖白酒（入有其他蔬菜跟萝卜一起放入即可
放在阴凉处7-10天就可以吃了，每次放入蔬菜一定要加盐哦～要不容易坏
7天后就算不吃也要拿一次性没有用过的筷子搅拌一下
注意：
所有的过程中器皿和手、食材都不能沾油！
器皿晾干后就不要再沾生水了！
中途如果生花了就加一点白酒和冰糖
用料：
3根胭脂萝卜（小3，大的1根即可
9克朝天椒
15颗左右（首张图片放多了花椒
适量看下图步骤泡椒
1个生姜（仔姜最好，没买到
6瓣蒜
3颗冰糖
70克-80克盐（泡菜盐最好其他也可
700克农夫山泉（其他饮用水都行
做法：
把所有蔬菜蒜瓣、姜、花椒洗净（保证用无油器皿洗）把腐烂、冻烂和萝卜上的须须削掉，晾干无水分（白萝卜做了别的东西，这个配比只放了胭脂萝卜哦
萝卜切成晾干
放矿泉水-盐-朝天椒
放蒜瓣
姜（拍碎
倒入萝卜
倒入泡椒水灌满然后加入几颗其中的泡椒（按照自己的口味来
加入花椒及冰糖
封盖阴凉处放7天就可以吃了
豌豆尖杂酱面-最家常也最离不开的那一碗
豌豆尖，是来到云南后第一次去菜市场买菜买到的第一种绿色蔬菜。怯生生的用普通话问卖菜大姐它的吃法，得到的答案甚是亲切，大蒜干辣子都可以，大姐一边说一边三加五除二极快的帮我摘好了那一把豌豆尖。这样的事对于一个初到云南打着小工养活自己又矫情的人来说，很开心了。在下厨房当了两年多既得利益者，天天刷着别人的菜谱丰富自己的饭桌，真心感谢它帮我从厨盲进化成了一个会做些饭菜的人，很想不自量力的为它做点什么，发菜谱应该是最好的选择吧。第一个菜谱就从豌豆尖开始吧…^_^
豌豆尖极快熟，入滚水也就二三十秒，当然得是拽掉（云南方言，意为丢掉）老茎，只剩嫩的部分；快炒十几二十秒。不管什么食材，先不说菜好不好吃，必须先说食材好不好，买豌豆尖要挑主茎饱满、胖乎乎的，颜色浅嫩，没有很多水珠在菜上的。有些嫩的手一碰就断，极好。一大把摘好的豆尖水一烫只有一筷子，一次吃一箩筛子也没有负担，对于爱吃绿叶菜的人来说，舒服。
用料：
一大勺黄豆酱猪肉杂酱
一小把土鸡蛋荞面条（或任何挂面）
一大把豌豆尖
随意辣椒、葱、蒜苗
做法：
第一步当然是摘豌豆尖啦～一根豌豆尖上甜的嫩的、老的涩的，得摘出来才会好吃哦～一般主茎上的甜嫩，而且要靠上的～一兜豌豆尖买回来三分之二都是废的！但是好这口，就任性！
第二步就是用两分钟的时间完成煮面（当然我这次用的面是自家压的荞麦面，很薄很细特别快熟）烫豆尖、捞面、拌面、开吃！这是一碗不需要菜谱的家常杂酱面，里面的猪肉冒子各家做法不同，只要符合口味怎么都好！食物是最民主的。
在云南，阳光永远这样慷慨，我希望以后的图片也都不经过任何处理，因为在这里自然光下的一切就很美。
糖醋里脊
一直都很喜欢酸甜味的菜，尤其是糖醋里脊，每次都可以吃一大盘，酸酸甜甜十分可口。
   这个做法是研究了好多菜谱，加上实践出来的，做出来的外酥里嫩，酸甜可口，家里有小孩子老人的或者像我一样喜欢吃酸甜口味的可以尝试按步骤做一下。
用料：
500克猪里脊
2勺淀粉
2勺面粉
1个鸡蛋
多半袋番茄酱
1勺料酒
2勺酱油
3勺白糖
4勺醋
做法：
   将里脊肉切成大约3、4厘米的长条状，加入一个鸡蛋，少许料酒，少许盐，抓匀几即可。
   往抓匀的肉中加入两勺淀粉，两勺面粉，一点点水，再抓匀，使面糊能够包住肉条。
   准备干面粉放在盘中
   开火倒入油，调成小火，大概油5成热，将上浆的肉条放入面粉中滚一下放入锅中炸，当肉条变成白色捞出来。
   再将油烧成8成热，将变白的肉条复炸，直至炸成金黄色捞出控油备用。
糖醋汁的配料:
  一勺料酒，两勺酱油，三勺白糖，四勺醋，五勺水
调好后备用
   锅中放入一点底油，加热后倒入番茄酱，待炒出一些红油倒入糖醋汁。开大火，等到开始咕嘟咕嘟冒泡倒入里脊条，快速翻炒，使肉条均匀沾上糖醋料，待汤汁收缩浓稠即可出锅。
火腿蛋奶酪三明治
简简单单的早晨，轻轻松松的三明治，若是再配上一杯热咖啡，那定是悠闲极了的^O^
用料：
三片面包片
两片火腿
一个鸡蛋
两片生菜
一片奶酪
一勺沙拉酱
一勺千岛酱
一勺蓝莓酱
做法：
准备好东西^O^
把鸡蛋煎好o>_<o
把面包片的四边切掉，不切也没关系，主要是为了美观→_→
火腿切片，尽量不要太厚*^O^*
把火腿铺在一片面包上^O^
挤上或涂抹上千岛酱^V^
取另一片面包，抹上蓝莓酱^V^
将生菜铺在抹好千岛酱的火腿上
将涂有蓝莓酱的面包涂酱的面朝下，盖在生菜上
将煎好的鸡蛋放上
挤上沙拉酱:-O
盖上奶酪片^O^
盖上另一片面包
将面包对角切开
然后，摆盘，就完成啦^O^
酥黄豆
做豆浆的黄豆，突然想香酥的酥黄豆了，于是拿了些自己炸了下，满屋的香味。
用料：
黄豆
食用油
盐
做法：
黄豆清水里泡开，泡一晚正好，控干
起油锅，油多些，冷油黄豆一起下安全容易控制些，否则会爆得很厉害
黄豆开始收缩会有噼啪声，不会太厉害
到黄豆完全收缩变金黄时关火捞出
滤去油后再用厨房纸吸下表面油份，适当撒少许盐即可
香辣过瘾，好吃到飙泪的韩式拌豆芽
超下饭的韩式香菇拌豆芽，脆爽可口，香辣过瘾，10分钟就能搞定！专治食欲不振～
用料：
260克黄豆芽
85克香菇
1个独蒜
2勺韩式辣酱
1小匙盐
1小匙细砂糖
1小勺生抽
1小勺香油
做法：
香菇洗净切片。
豆芽去掉尾部尖端，洗净。
豆芽入沸腾的水中焯3分钟，沥水捞出。
香菇入锅也焯水3分钟，捞出冷却。
蒜切成蓉放入碗中，加辣酱和白砂糖。
加生抽，香油和盐，拌匀。
把拌好的酱料倒入黄豆芽和香菇中，拌匀即可。
成品图。
成品图。
酸汤面的灵魂
一直很喜欢吃西安的酸汤面，自己不会做，只能去老西安或者其他的店里吃上一碗，尤其是受凉的时候，吃一碗全身透汗，寒气皆无，非常舒爽！
在下厨房查到了许多菜谱，在家试验，发现了酸汤面的灵魂——葱蒜油。葱蒜油非常提味，令汤汁的酸咸的味道一下变得丰富立体，酸香开胃。
用料：
1人份面条
1勺蚝油
1勺适量海鲜酱油
3勺醋
1头瓣蒜
1把葱
少许芝麻
1根根蒜苗
2根香菜
少许青菜
做法：
面煮上。宽面细面随意。
调味。拿一只空碗，倒入1勺海鲜酱油、1勺酱油、3勺醋，备用。
酸汤面的灵魂——葱蒜油的熬制。葱和蒜切碎。另拿一只锅加热后，油多倒点，油热后呀放入蒜末和葱碎，小火慢慢熬至葱蒜发黄，关火，把油倒入碗中备用，葱蒜末放入另一只碗中备用。
在步骤2准备好的调料碗中加入半碗面汤，或者加入另外准备的肉菜汤（我煮了牛肉白菜清汤，没放盐、酱油等调料），把面条盛入碗中。少量青菜烫熟，放入碗中。
蒜苗切碎，香菜切段，放入在面上，再加少许炒香的芝麻、少许蒜油和炸过的葱蒜末，拌匀，开吃！喜欢吃辣的，也可以放油炸的辣椒，我是放了一点辣油。
扒皮鱼煮黄豆酱
这道菜广东人比较喜欢 比较清淡 喜欢吃辣的朋友也可以加点小辣椒哦
用料：
1条扒皮鱼
3勺豆酱
1跟芹菜
适量盐
1小勺鸡精
姜
做法：
先把鱼洗干净切块 姜切丝 芹菜切段
锅里下油 油温八成热的时候放鱼下去  把姜也放进去 再放豆酱 加点水盖上盖子煮五分钟左右放鸡精出锅的时候放芹菜
茄子炒肉
这是一个厨艺小白独自居住后不得不下厨的菜谱😫母上给的方子，为了记住才写的菜谱没有任何美感，大神勿吐槽
用料：
茄子
猪肉
生姜
葱
郫县豆瓣
盐
花椒
做法：
油烧后放肉，炒至水分干
放生姜花椒豆瓣炒会之后放生抽
放茄子炒匀，看情况适量放水
煮熟起锅放葱
手抓饼披萨 萨拉米 快手早餐🍕
要尽快用掉做披萨的萨拉米香肠，所以一顿胡乱操作。用到的水果可以自由发挥，我们用了菠萝，同样也可以苹果片啊。番茄也可以换成番茄沙司等等等等
用料：
2张手抓饼
8片萨拉米香肠
2片菠萝
2只小番茄
适量马苏里拉芝士
适量芝麻菜
适量黑胡椒
做法：
取两张手抓饼，两张皮重叠，用擀面杖擀薄，切成四片
每片手抓饼上放两片萨拉米再分别放上切开的小番茄和菠萝🍍(* . *)
撒上芝士和芝麻菜
对角对折，黏起来，撒胡椒粉“ 、 ”
烤箱预热175度，二十分钟▽・ｗ・▽开动
甜糯南瓜藜麦饭
南瓜是黄色小南瓜，很是甜。
用料：
100克南瓜
30克藜麦
适量水
做法：
1、南瓜去皮切丁，与藜麦一同煮。煮至南瓜透明熟透，转小火。焖煮至水蒸发完，即可。
超简单营养的菌菇鸡汤🐔
用料：
1只鸡
4朵香菇
4朵蘑菇
1个杏鲍菇
1节莲藕
2撮茶树菇
5片姜
2勺料酒
适量盐
适量鸡精
做法：
准备好材料，土鸡泡水去血水，干料泡水，鲜料洗净切片
鸡肉加姜片焯水。锅里倒上适量橄榄油，煸炒姜片和切片的鲜菇，适量加盐
炒至软嫩加入其他泡好的菇类（按个人喜好还可以加枸杞红枣葱段），加水
先放鸡胸肉煮出味道，锅开之后再下其他鸡肉比较嫩
小火焖十五分钟，加入盐、鸡精、少许料酒调味
烫点青菜粉丝👌完美
罗宋牛骨汤
女儿高中生崖压力大，此汤可以补充营养和钙质，宝贝喜欢喝
用料：
4块牛骨块
各1片姜片、蒜瓣
3个、半个、1个蕃茄、白洋葱、红萝卜
适量香叶、玉桂皮
适量新鲜香叶
适量盐、蠔油
做法：
先把牛骨块汆烫一下，洗干净备用
用铁铸锅加热放油把蒜瓣和姜片爆香
放入白洋葱、蕃茄、红萝卜炒香
加入热开水和牛骨块
最后放入干香叶和玉桂。水开后慢煲2小时。
在熬制过程中，打锅盖你看到汤汁奶白色😋香气浓郁扑鼻🥰煲好后加适量盐和蠔油提味上上碗
完成👍👍👍🥳🥳🥳
晴翠接荒城(黄豆炒咸菜)
用料：
适量克盐、料酒、鸡精、生抽、豆瓣酱、白糖
咸菜
黄豆
胡萝卜
蒜片、姜丝
做法：
准备好食材:黄豆、咸菜、肉沫、胡萝卜、姜丝、蒜片。
热锅放油加入黄豆煸炒到微微焦黄盛出备用
煸炒过黄豆的锅继续放入肉沫炒出油汁后加入豆瓣酱、姜丝、蒜片翻炒均匀
加入煸过的黄豆、咸菜、胡萝卜翻炒
加入料酒、生抽翻炒。
加适量清水、放盐、鸡精、白糖翻炒盖上锅煮至黄豆软烂即可盛出。
超级无敌费米饭🍚
干锅鱿鱼
用料：
鱿鱼
姜
蒜
芹菜
洋葱
莴笋头
干辣椒
做法：
莴笋切滚刀块，洋葱切丝然后掰散（垫在等会要边吃边煮的锅的锅底），香芹摘掉叶子切段（也可以用西芹代替），大蒜切成蒜片，老姜拍一下切成姜末。鱿鱼加点盐、加点料酒翻匀腌制两分钟。干辣椒切成段（也可以切成丝）。
锅里烧上适量的水，再加一点油（加一点油焯青菜时会更加翠绿）。水开之后下入莴笋头烫十秒钟，然后下入芹菜再烫十秒钟，然后一起捞出来空水。再下入鱿鱼须焯水，再把鱿鱼捞出来空水。
锅里下入适量的油，下入姜蒜，然后小火下入干辣椒、花椒炒香，再加一点豆瓣酱（有干锅酱的朋友可以加一点干锅酱，也可以用麻辣火锅底料或者水煮鱼调料）。
然后下入素菜，再下鱿鱼须，快速翻炒，从锅边淋入一圈料酒，再加一点味极鲜酱油，在家一点盐、鸡精、白糖调味（有白芝麻可以加一点白芝麻），快速翻炒几下就可以管过起锅，盛在刚刚垫了洋葱的锅里，再放一点香菜再上面（下面可以加一点炭火煮）。
瑞典肉丸子
用料：
130克，肉丸牛肉馅
130克，肉丸猪肉馅
适量，肉丸橄榄油
80ml，肉丸清水
100克，肉丸面包糠
1个，肉丸鸡蛋
1小勺，酱汁酱油
1/2勺，肉丸盐
1大勺+1小勺，肉丸黑胡椒碎
50克，酱汁黄油
7个，酱汁双鲍菇
60ml ，酱汁淡奶油
配菜生菜
配菜小西红柿
适量，配菜千岛酱
做法：
先把生菜和西红柿洗净切碎，放冰箱中冷冻备用，吃之前用千岛酱搅拌后摆入盘中
将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合
加盐，搅拌均匀
将面包糠中放入黑胡椒碎，80ml清水和3大勺酱油
搅拌均匀后放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分
将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀
双鲍菇切片备用
用手将肉馅揉成小丸子
锅中倒少许油5成熟时，放丸子，调成中小火
将丸子煎熟后盛出
小火将黄油融化
放入蘑菇，炒软
加酱油1小勺和淡奶油
继续用小火熬成浓稠的酱汁，淋在肉丸上即可
🍅番茄牛腩🐮汤
好的食物，原汁原味才好吃
用料：
一市斤牛腩
两三只吧西红柿
两调料勺盐
做法：
牛肉🐮切小块1.5×2.0cm左右吧，牛肉🐮稍微漂沫，因为一会从锅捞进高压锅里，别粘上沫。
西红柿🍅去咯噔，切成几半丢进高压锅里，加两汤勺盐，中火烧开，转小火，压20到30分钟。开盖了就喝～
黄金蛋炒饭
用料：
碗米饭
个鸡蛋
克盐
1根香肠
少许玉米粒
少许豌豆粒
少许根胡萝卜粒
做法：
把各类材料准备好
把鸡蛋打碎后放入油锅煸炒
把饭放入锅内连同蛋一起翻炒，要炒到饭粒分散，蛋块细小
放入其他配料翻炒5分钟即可
大葱炒鱿鱼
用料：
一只鱿鱼
一根大葱
盐
味精
老酒
做法：
将切好的鱿鱼下锅
放少许盐 老酒
放入切好的大葱
放少量的水
放一点味精
宝宝辅食：藕粉粥
煮粥食材主要用了小米和藜麦。
小米富含蛋白质、膳食纤维及维生素B，营养非常丰富。藜麦则是全营养物质，都很适合给宝贝做辅食。
今天这个粥的特殊之处是最后用了藕粉水勾芡，勾芡后的粥香、浓、糯，多了一股清香，口感非常特殊。
对了，口感较重的宝贝，可以拌着香蕉一起吃，香甜软糯，一碗不够吃。
适合宝宝年龄：8个月以上（小小宝要煮烂一点）
难度：易
用具：刀、砧板、汤锅/砂锅等（也可以用BB煲BB粥功能，或电饭煲煮粥功能）
小芽营养问答
小米（别名粟米）的营养价值：
小米富含蛋白质、膳食纤维及维生素B，营养非常丰富。
小米中色氨酸丰富，而赖氨酸含量较低，所以并不建议长期单独以小米为主食。
平时烹饪的时候可以与豆类一起进食，达到氨基酸互补，使营养最大化。
用料：
30g左右宝宝粥米（小米+藜麦等）
6-10g无添加纯藕粉
半根香蕉
#》宝宝粥米小芽用了自己的粥米组合产品，大家可根据家里有什么样的食材来组合，大米+小米，小米+藜麦等等都可以的。
#》食材的量大概有一大碗，宝贝不一定能吃完。
做法：
准备好所有食材，粥米组合和无添加纯藕粉。小芽用的粥米里面包括小米、藜麦和双色扁豆。
》粥米组合大家根据家里食材情况，适当粗细搭配，满足宝贝各项营养需求。
将粥米组合提前浸泡下，一般我浸泡半小时到1小时，可用筛子简单冲洗下。
》小米等颗粒比较小，所以用筛子来清洗会很方便。
》也可以提前一晚浸泡，这样比较容易煮软，如果真的没时间的话不泡也可以，适当多煮些时间即可。
准备一个汤锅或砂锅，因为等会要用藕粉勾芡，所以需要多加点水，小芽加了差不多粥米10-15倍的水，火煮开，转小火慢煮。
》也可以用BB煲或电饭锅煮粥功能。
小火炖煮40分钟左右（个人比较喜欢软糯的口感），时不时用勺子搅拌下，我没有用大米，小米和藜麦熟的都比较快，一般煮20分钟左右就熟啦，大家根据宝宝月龄和喜好可以调整煮的时间，小宝宝食用建议煮久一点哈。
》中间可以适当搅拌下，房子黏锅底。
将纯藕粉放入碗中，加少许凉水化开。
把冲泡好的藕粉水倒入粥里，边倒边搅拌，煮沸后转小火继续熬煮5分钟左右。
》如果用BB煲，差不多在起锅前半小时放入藕粉水勾芡；如果是电饭锅建议起锅前15分钟左右放入。
出锅，粥本身是没什么味道的，但口感会变得更浓稠，也更加清香，如果宝贝口味比较重，可以搭配香蕉一起吃。
小芽用饼干模具给香蕉做了点造型，因为加了藕粉粥变得比较浓稠，香蕉直接可以浮在上面，好看又好吃。