xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
小奶锅版 教科书级别的蒸鸡蛋白煮蛋（2人份）三七原则，小白也能上手，无需蒸蛋器！
任何锅子都可以做哦，当然小奶锅会比较好，因为容器越小，蒸汽充满容器的速度就越快嘛！

虽然菜谱看上去很简单，但时间差一分钟，鸡蛋都会变成另一番模样哦！很多人做的白煮蛋，蛋黄外都会有一层发青黑的膜，这层膜就代表你蒸鸡蛋的时间太长了，营养成分就会流失。

如果你喜欢吃流心蛋（中间的蛋黄夹生的），那就把加热时间调整为5~6分钟。
用料：
5个鸡蛋
150克水
做法：
在16cm小奶锅中放入蒸蛋架，倒入150ml水。
洗净鸡蛋，小头向下，放入蒸蛋架。
盖上锅盖，电磁炉500瓦（或燃气灶小火），7分钟，关火。
别打开锅盖，再焖7分钟。
准备一个大碗，倒入冷水。
7分钟到，用夹子夹出鸡蛋，放入冷水里浸泡7分钟，这一步是为了方便剥壳，也不烫了。
「我的早餐」炒饼
早餐不知道吃什么，最近又有点重口味
打开冰箱开始搜索🔍
发现新大陆…
发现还有2张存货面饼
废话不多说开始吧
用料：
1颗爱心💗
2张面饼
1个青椒
一小节胡萝卜
3瓣蒜
适量食用油
2勺生抽
适量蔬菜粉
做法：
面饼切块条，喜欢吃细一些的可以切丝，蒜切片、辣椒和胡萝卜切丝…
小火起锅烧油加入切好的辣椒、胡萝卜、蒜片炒出香味…
接下来加入面饼翻炒…
接下来放入两勺生抽…
放入适量的蔬菜粉翻炒均匀即可出锅…
OK 早餐来了😋
补发一张早餐照，我习惯性的早餐吃白煮蛋，所以炒饼里没有加鸡蛋，厨友们可以在炒饼里加一个鸡蛋很美味…
黑椒杏鲍菇鸡胸意粉
做完这菜之后，杏鲍菇荣升近期最爱。多加水，多点酱汁，鲜的不行，谁吃谁知道。
用料：
1个杏鲍菇
150g想吃可以多放点鸡胸肉
1小把意粉
1勺，嗜甜可加蜂蜜
2瓣大蒜
1汤匙糖
1汤匙半盐
2汤匙酱油
研磨瓶现磨的，看着放黑椒
1汤匙淀粉
少许橄榄油
做法：
1.腌鸡肉。
我买的是鸡胸肉，用其他部位也行。
鸡肉洗干净，加入蒜蓉，蜂蜜，黑椒，少许橄榄油，酱油和盐拌匀，放冰箱冷藏过夜。（不过夜也行，腌制时间长一比较入味）
2.煮意粉。
锅烧开水，加少许盐，放意粉，煮到筷子用力能掐断意粉就成。煮好放一边。
3.煎鸡胸。
鸡胸提前从冰箱拿出来解冻。
平底锅热锅，放一点点油，加入鸡胸，中火煎到边缘发白可以翻面，再煎两面各2分钟。移到锅的边缘。
4.加杏鲍菇。
杏鲍菇提前切好（切丝熟的快，切丁有嚼劲，切片两者优点综合。可以切片后在面上划下交叉纹，做出来比较好看。）
放入杏鲍菇煎至两面微微金黄。

5.加料。
加入糖，盐，一点点酱油上色，再磨点粗粒黑椒，加水没过杏鲍菇片，加盖子中火焖一会。

6.闻到香味了，开盖，加入意粉，搅拌均匀，水多可以煮一两分钟，转大火，加入水淀粉，收汁。
完美，开吃吧！
白菜猪肉馅饺子
用料：
约一斤半（不够又买了馄饨皮）饺皮
半颗大白菜
一斤黑猪肉糜
黄酒
葱
姜
盐
糖
香油
做法：
肉糜加黄酒、葱、姜、盐、糖、加少水顺一个方向搅拌 最后加香油
将白菜剁碎 挤汁后放入肉馅内加盐拌匀
锅中做水 水开后下入饺子和大馄饨 可以在水中放一点盐 这样煮饺子时能防止相互粘连
水开后分别掀三次凉水 就可以吃了
烤薯条
少油健康快手
用料：
1个土豆
1-2勺油
（看个人口味加）孜然
5克盐
做法：
土豆切条冲洗干净淀粉，用厨房纸吸干表面水分
土豆条装小碗里，放油、盐、孜然用手抓匀
铺烤盘上210度烤到上色变软，水分基本蒸发（20-30分钟）
涂上番茄酱。很软很好吃。比kfc和麦当劳那种油炸油腻且没有焦香味的薯条好吃很多
自制咸鸭蛋
用料：
42-46鸭蛋
500g左右盐
一大锅水
十斤容量桶
一小碗二锅头或高度酒
做法：
尽量挑绿壳的鸭蛋，因为蛋壳硬不容易碎，白壳薄容易碰碎……泡水一刻钟后将蛋蛋一颗颗洗刷干净，并过滤破壳或裂壳蛋，这里要表扬一下我家秃秃，蛋蛋都是他刷哒⸂⸂⸜(രᴗര๑)⸝⸃⸃
凉干，一定要无水无油，不要问为什么，因为都这么干。
二锅头倒一小碗，将每颗蛋在酒里滚一圈，然后放进无水无油的桶里，最后将碗里剩下的酒撒在蛋蛋上，先盖好盖子，然后调制饱和盐水，就是煮开水放盐，到盐不化为止，冷却后倒入，水晾一晚上也没问题，第二天倒入没过蛋蛋就好了。
耐心等待30天，这是30天不到一点点的，蛋黄中间有一丁点没好，蛋白已经很咸了。
取生咸蛋黄做月饼，生咸蛋白不要扔，混在肉糜里包馄饨馅，塞油面筋之类的，差不多100g肉配一个咸蛋白，都可以不用放盐了，而且肉肉还香香哒
٩(๑ơలơ)۶♡
小羽私厨之培根土豆卷
培根卷着土豆，装成小排的样子。一口吃下连骨头都不用吐，片刻间就挤走了小排在我心中的地位。味道更加丰富多样，好吃又下饭！这道菜就是糖醋培根土豆卷。淘宝店铺：小羽私厨，微信公众号：小羽私厨。
用料：
1个土豆
8片培根
2大勺约30克淀粉
1大勺约15克料酒
2大勺约30克生抽
1大勺约15克白糖
1大勺约15克白醋
3大勺约45克清水
1小勺约5克白芝麻
做法：
先把土豆切成跟手指粗细长短差不多的条。
用清水浸泡15分钟，洗净。这样处理后，土豆表面的淀粉更少了，不容易碎。
接着就可以来用土豆假装小排了，取一片培根把土豆卷起来，漏出土豆条两头的部分。
全部卷好后放在淀粉里滚一圈，接口处注意用淀粉稍稍沾一下，免得待会下锅炸时散开。
油锅烧热到160度左右，放入卷好的土豆培根卷，炸到金黄色。
可以用筷子戳一下土豆，看看有没有熟透。
再来做个糖醋汁，2大勺的料酒，2大勺生抽，1大勺白糖和1大勺白醋，3大勺的清水调匀。
炒锅倒油烧热，倒入调好的糖醋汁大火烧开。
放入炸好的土豆培根卷，让培根卷均匀的裹上酱汁，就可以出锅啦。
上桌前记得撒点白芝麻点缀下。这个绝对很受欢迎，不信的话，你可以罚我一个人吃光这一盘哦。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
炸鸡腿（黄金锤）
故事就是馋 馋 死馋 哈哈哈哈
用料：
看自己能吃几个呗鸡腿
看这来面粉
2个鸡蛋
小半碗不够在倒淀粉
如上面包糠
1勺料酒
2勺盐
适量放葱姜
1勺蚝油
1勺蜂蜜
1勺酱油
做法：
小鸡腿 洗干净
沿着小鸡腿根剪开
把肉全部往下捋 扒成小锤子形状
😊
扒好 放盐 酱油 料酒 蜂蜜 葱姜蒜末
搅拌一下
给鸡腿做按摩10分钟
盖上保鲜膜 放在冰箱里腌制2个小时 我是晚上腌制的 第二天早上做
准备两颗打散的鸡蛋 淀粉 面包糠
依次先沾淀粉 鸡蛋 面包糠  用锡纸包住小骨头
油温7层热 开中火炸10分钟
铛铛铛 出锅 好吃呢 再也不去外面吃炸鸡了
小朋友只能吃一点点 毕竟油炸食品 对身体不好 油太大  偶尔改善一下😊
芝麻红薯饼🍠
用料：
1个红薯
4大勺面粉
0.5大勺黑芝麻
做法：
将红薯隔水蒸熟，去皮，捣成红薯泥
面粉加水搅拌，揉成光滑面团
将面团揉成长条状，切成剂子
红薯泥包进面皮，撒上芝麻，适当压扁
不粘锅开火倒油，煎至两面金黄，小火焖10s（包的时候有一面面皮比较厚。要多煎一会）
开动～
红糖发糕
用料：
克红糖             100
克水                  245
克酵母               4
克温水               50
克泡打粉             3
木薯粉100克面粉          225克
颗红枣8
蔓越莓少些
做法：
把45克温水加入红糖酵母混合，再加入所有材料混合面糊发酵一小时
把面糊拌下，去除大气泡，倒入模具发酵20分钟
发酵好放入红枣，蔓越莓
上蒸箱30分钟，焖5分钟后拿出
香煎海鸭蛋
喜欢吃
用料：
鸭蛋4个
淀粉把碟子铺一层，这个看情况
盐比平时少一点，因为后面要调汁，放酱油比较多
糖小勺
青椒2个
红椒2个
大蒜1个(圆的那种)
西红柿2个
做法：
准备一个碗，酱油(没有老抽生抽，因为我分不清😂，平时炒菜用的都是鲁花的酱油)➕小勺白糖搅拌，后面会用。

红椒青椒要去籽
淀粉
烧开水，水滚后放西红柿进去烫几十秒，方便去皮(喜欢吃带皮的可以省略这一步)

海鸭蛋放进去煮，时间控制在10分钟左右，保持水滚的状态，火不要太大，中火即可。
这个时候煮出来的海鸭蛋不会太老，也不会太嫩(流黄的那种)第一次做怕海鸭蛋不熟透，可以煮12--13分钟

海鸭蛋去壳，切成4块，准备裹淀粉
这样煮出来的海鸭蛋就比较满意，中间还有一点软软的
双面裹上淀粉，不用裹太多，太多了待会下油锅煎的时候会走很多粉，会糊锅。
海鸭蛋煎好后装盘，不要偷懒，要洗锅后再开始炒青椒红椒，炒熟后把之前调的酱油+糖的汁倒进去，大火，把海鸭蛋放进去，翻滚，让海鸭蛋沾上酱汁，然后看颜色差不多就起锅，装盘，香喷喷的海鸭蛋就出来啦~
装盘拍照，手机先吃，哈哈哈哈~
红烧鸡脖
这道红烧鸡脖看球喝酒为最佳～
用料：
800克焯过水的鸡脖
3克花椒
95克白糖
10克生抽
30克小葱
30克姜
20克蒜
5克盐
1克胡椒粉
少许味精
30克料酒
做法：
取其中白糖80克炒成糖色
1、鸡脖焯水，去掉淋巴等软组织。锅入油，放入花椒粒3克炸香，花椒捞出。
2、下入鸡脖，炒至鸡脖略带焦色，下入葱姜蒜爆香。
3、锅边烹入料酒30克，生抽10克，加入事先炒好的糖色。略炖煮翻炒，待鸡脖有轻微上色，加入清水淹没鸡脖。
大火烧开，加入胡椒粉1克，盐3克，剩余15克白糖，中火炖煮至收汁。待汤汁收浓出锅前加入少许味精。
料渣丢弃，鸡脖捡出装盘即可。
柠檬蜂蜜茶一定成功
用料：
蜂蜜一斤柠檬四个
做法：
洗干净四个柠檬，我喜欢小柠檬，选柠檬的时候可以闻香的选。
柠檬切片，一定要去籽，要不然会苦
准备好蜂蜜，花期蜜语的洋槐蜜，洋槐蜜是液体，而且花期蜜语的蜂蜜带着自然花香，腌制出来非常棒。
一层柠檬，一层蜂蜜。
就这样装满，喜欢甜的可以多加点蜂蜜。然后放冰箱冷藏。喝的时候取两片柠檬，再舀些蜂蜜柠檬吃。夏天冰冻一下更爽。
芝士吞拿鱼烤面包
简单易做的小吃，饿了随时来一个！
用料：
一块方包
适量吞拿鱼
一片芝士
做法：
面包去四边，也可不切
四边切粒放中间，纯粹喜欢！
放吞拿鱼
盖上芝士片，放微波炉
完成！
超简版酸辣黄瓜片
老公最近不舒服，没什么食欲。做个小菜，酸甜可口配早餐最适合了！
用料：
根黄瓜4
勺糖4
勺醋3
克盐10
个小米辣7
做法：
晚上8点去路边菜车上找黄瓜，只有我们这叫旱黄瓜的，水分相对架黄瓜低一些，所以选择切片。黄瓜对切，再切片，宽度比一元钱硬币稍厚点！
撒盐，腌渍30分钟以上，挤出水份，我是挤了两次的！就是让它更脆！
小米辣切成辣椒圈！
一般的饭勺，白糖3勺（我比较喜欢吃甜的），米醋4勺！
搅拌均匀，可以尝一下味道，适量增加调味料！然后放进冰箱冷藏一夜，明天早上就有美味的小菜配早餐了！
咸香黑芝麻法国球
原方为黑芝麻法国球，因有一次偷懒，烤出来反而受欢迎，所以添加了这个菜谱，与厨友们分享。
用料：
250g高粉
15g糖
5g盐
3g酵母
1大勺橄榄油
适量黃油
150g牛奶
15g熟黑芝麻
做法：
除黃油外所有材料放面包机或厨师机里，调到发面团功能。（不需揉出膜哦）
发好后稍揉排气，饧一会儿，分成均匀的六小份儿，整成小圆包，码在烤盘里，盖上保鲜膜二次发酵。如果有时间，可以冷藏二次发酵，口感更好，我是懒人，所以直接发了。
发好的面包上筛上高粉，用锋利的刀片切口，切口处塞一小条黄油。
烤箱上下火200度20分钟。
排挡炒油面
一款排挡风味的炒面  ，很好吃哦 ，大家可以试试
用料：
油面
肉丝
花蛤
上海青
胡萝卜丝
豆芽菜
虾
几滴老抽
两大勺生抽
适量耗油
味精适量
适量胡椒粉
适量五香粉
做法：
准备材料 ，瘦肉切丝 ，虾去皮，豆芽洗净，胡萝卜切丝，上海青撕小块，花蛤洗净备用
锅内放油，加入姜蒜炒香，放入肉丝翻炒两下，加入虾仁花蛤胡萝卜丝继续翻炒，最后加入豆芽上海青，加入生抽老抽耗油香料翻炒均匀。
最后加入油面，油面本身就是熟的，炒到油面变软就可以加入葱花出锅
日式叉烧肉
吃面最佳搭档 方便面的救赎
用料：
1500克五花肉
1大块姜
300克生抽
50克红糖
1根葱
少许盐
100克米酒
做法：
带皮五花肉叉子多插眼 卷紧绑好
小火煎到各面焦黄 加入所有调料 1升水 大火转小火1个半小时 浸泡一夜
冷藏或冷冻 吃面时候放
做了骨汤拉面
#本来生活国民家常菜# 胡萝卜黄瓜鸡蛋卷
#本来生活国民家常菜# 为了让宝宝多吃点蔬菜。
用料：
一节胡萝卜
一节黄瓜
一个鸡蛋
少许盐
做法：
胡萝卜，黄瓜切末，放开水里面抄熟，捞出，沥水
鸡蛋加盐，打散，加入胡萝卜黄瓜末，调匀
平底锅加热，少许植物油
加三分之一的蛋液，用铲子摊平，还有一点未熟的时候迅速从一边卷起。推至锅的一边，之后再重复2次。
杨梅的花式做法:杨梅干，杨梅雪糕，杨梅柠檬气泡水
这个食谱里面，会把标题的三种做法都放进去，因为懒，就放在同一个帖子里了，图片都是我拍视频时候的截图，我一个手机在拍视频，另一个没电了，所以，大家见谅，凑合看吧，下面都是很简单的做法。

用料表里我就不细写了，配料放分图下面了哦
用料：
克杨梅
克冰糖
克水
做法：
第一种，杨梅干:用料，杨梅，冰糖。

杨梅先洗净，用盐水泡10分钟，别太久，不然杨梅的甜分都泡没了。
一定要用不粘锅，不然到时候收拾起来你会怀疑人生。
水和杨梅齐平，如果是做果酱，可以多一些水
冰糖适量，看你杨梅的甜度。
大火煮开后就不要翻它了，小火熬煮
熬到差不多这样，水分快收干，杨梅缩成一半大小。
倒出来，微波炉中火10分钟，各家的微波炉火力不同，具体看情况而定。
撒白糖拌匀就好了。

嗯，截图很丑，

这里要强调下，不要烤过头，不然会很苦。
第二种是杨梅雪糕，记得上次做过红豆雪糕吗，这里换成了杨梅。

材料:杨梅，糯米粉，纯牛奶，砂糖少许。


把杨梅果肉切下来，白砂糖腌5分钟，腌出水分就好。
锅里倒适量牛奶，少许糖，煮化，

这次我没称重，大概一下的。。
还是一样，奶热后关火，少量多次筛入糯米粉。

再开小火拌至无干粉完全融合状态

如果说要把奶换成浓稠酸奶，那就省略煮奶糊的步骤哦。
如果要凹造型，中间垫上纸分隔就好。取一半奶糊，用裱花袋挤到雪糕模里。
另一半的奶糊，加入腌好的杨梅果肉。边小火煮，边用刮刀搅和至完全融合
中间的是香蕉牛奶咖啡味儿
冰箱冷冻3小时以上，雪糕到这里也完成了。
最后一个是杨梅柠檬气泡水，是我16号要拍的片，索性就一起发了。

材料:柠檬2片，杨梅5个，冰块4个，一瓶雪碧。

先放冰块打底。
放入杨梅。
倒入雪碧，柠檬片，杯口柠檬装饰。
放一片薄荷就完成了。
泡一会，气泡水就会变成粉粉的哦
冻杨梅的大家都会的吧，实在吃不完就冻起来，随吃随拿，也可以拿来煮桂花糯米丸子甜汤。
自制秃黄油拌面/饭
历时长，操作需谨慎。
用料：
克猪油
10只大闸蟹
勺香醋
克盐
片姜
个八角
片香叶
做法：
先上个秃黄油拌面成品图
拆蟹。将闸蟹蒸熟（肚子朝上，蒸锅内水开后蒸10-15分钟）后，分别拆为蟹黄/膏和蟹肉两部分，保留蟹壳。
该过程耗时漫长，本不熟练女工10只蟹拆了四五个小时😅图为拆好的10只闸蟹蟹肉和另外10只嗷嗷待蒸的大闸蟹。
熬猪油。先在冷锅中加一点水，放入猪板油（我今天才知道猪板油是一个部位，也就是猪的肥肉），开大火，水烧开后转中小火，待猪板油熬干后即可舀出猪油。
熬蟹壳油。取刚刚熬制好的猪油，加入葱段、八角、花椒、香叶等香料，炒香后加入蟹壳，转小火，慢慢熬至蟹壳由成金色变得微微泛白、壳身酥脆。
将熬好的油用漏勺过滤，扔掉香料和蟹壳，仅保留清油。（不过这个蟹壳酥酥脆脆的很好吃！我嚼了两个）
在清油（油量自己预估下，可以多一点，待会要能没过蟹肉的）中先加入拆分好的蟹黄，小火慢慢搅啊搅，搅得油黄交融比较好。
再加入蟹肉，小火慢慢熬一会儿。
加入少许盐、白胡椒。
熬得差不多了关火，沿锅加一点醋，拌匀即可。
j
成品
拌面
干锅鱿鱼干
作为一名爱吃辣的人来说，是不会放过任何一道又辣又好吃的菜得。
自从去湘菜馆吃了干锅鱿鱼以后
就忘不掉那种味
于是……
回家后就各种捣腾
终于～
捣腾出那么点像了😆
用料：
2只〈400克〉鱿鱼干
适量韭菜
15个小米辣
10个青辣椒
60克生姜
20瓣〈两个〉蒜
少许黄酒
适量盐
适量生抽
适量蒸鱼豉油
少许鸡精
做法：
鱿鱼干拿来放入热水中浸泡两小时左右，泡软
洗净后切成小块小块的
把小米辣，青椒，姜，蒜切碎，如图
这是我阳台自己种的韭菜
把韭菜切成两半，平铺在锅中。我家中没有专用干锅，用的是烤烧烤的锅，平底锅也行
锅中放油，倒入切好的小辣椒、姜、蒜，翻炒香
倒入鱿鱼干
翻炒一会儿加入黄酒，生抽，蒸鱼鼓油，盐
继续翻炒，大概3分钟左右
加入鸡精，青椒
翻炒均匀即可起锅
倒入事先铺好的韭菜上面
撒上适量葱花，插上电……就可以边烧边吃了
一下子韭菜就熟了 ～
蟹柳芒果厚吐司
炒鸡好吃的吐司！你不会后悔的！（需要辅助工具：保鲜膜，油纸，火枪，吐司机或烤箱）
用料：
半个芒果
1只鸡蛋
2片方包
2片西生菜
1片西红柿
适量（2份）丘比沙拉酱
3条丸至尊蟹柳
少许黄芥末籽
做法：
蟹柳剪开包膜放微波炉3分钟，把1份沙拉酱涂在蟹柳上涂均匀，用火枪距离10cm左右噴烧沙拉酱至焦糖色，备用
鸡蛋用煎蛋器剪圆，最好简直7成熟以上，不然切开蛋黄会全漏出来。
2块面包各一面涂上黄芥末籽（不要太多会咸），略略涂上就可以了，吐司机2档烤制，没有吐司机可以放烤箱100度烤5分钟（最好是盯着，不然好容易会焦了，因为我很少有烤箱烤，所以也不记得温度和时间）
芒果帮切成比面包小一点的大小一块，最好2面都是较平的比较容易包
拉开保鲜膜（用比较薄的容易粘住的），保鲜膜要起码是40×40cm的才够大，
把1片面包有涂芥末籽的朝上放在保鲜膜最中间，放上2片西生菜，太多可以折叠一下不要比面包还大，涂上2圈沙拉酱，把蟹柳放上沙拉酱上面，放上鸡蛋，西红柿（鸡蛋和西红柿摆放的顺序可以调换，其他的不可以），芒果，再盖上另一片面包，
小心翼翼的把保鲜膜像包礼物一样包裹住整份吐司，再在外面包一层油纸，包好对准中间一切，分成两块
（包油纸和保鲜膜是整个环节最难的，所以要做之前最好先练练手），下次做车打牛肉厚吐司和田园鸡扒厚吐司，这两款比较容易包裹，芒果蟹柳厚吐司是最难包裹的！
这款吐司最好是很高的超过6cm高的，所以无论多优雅的人吃起来都会像小孩一样满嘴都是的！😂😂😂
辅食香蕉松饼10+        （香蕉铜锣烧）
“小叮当帮我实现所有的愿望”
80后的集体回忆《多啦A梦》，梦想能有一只机器猫，遇到困难就会从口袋里帮大雄变出各式各样的道具，虽然有时候经常会有搞笑的结果。
机器猫最喜欢的就是铜锣烧。今天我们做适合宝宝的无油无糖的版本，让它帮助宝宝“贿赂”一下机器猫，帮宝宝实现愿望吧～
附：《枣泥豆沙馅》http://www.xiachufang.com/recipe/104179487/
用料：
50克面粉
1根香蕉
1个鸡蛋
5克奶粉
15克水
适量枣泥豆沙馅
做法：
先准备松饼材料
香蕉，鸡蛋，面粉，奶粉
香蕉过筛，变成香蕉泥
香蕉泥，面粉，鸡蛋，奶粉，清水调成松饼面糊
不放油不放油不放油！！！
平底锅烧热，转最小火，开始摊饼
用勺子舀面糊，在距离锅20公分左右高度开始倒，会自然形成圆形小饼
小饼表面定型，出现密集的气孔，开始翻面，小心不要上色太深，做一两个就好掌握火候了。
也不要心急，太急了，背面会不上色。
做好之后可以涂抹豆沙馅，两个小饼组成一个铜锣烧
松软又好吃
松饼单独吃也很好吃，夹馅也美味！
【董姐美食分享：巧克力甜甜圈】家常做法，几分钟能搞定！团团圆圆、甜甜蜜蜜过双节！
大家好，我是教大家吃出健康的董姐。国庆节到了，欢欢喜喜迎国庆，今天，我来做一款团团圆圆、甜甜蜜蜜的巧克力甜甜圈。
用料：
1个 鸡蛋（大一点的）
15克赤藓糖醇
52克水
28克玉米油
52克低粉
1克泡打粉
10克奶粉
适量彩针
适量软化好的巧克力
做法：
首先，盆内打入鸡蛋，加入油、糖、水，打发至融化，成乳白色，再加入低粉、奶粉、泡打粉，翻拌均匀，我直接倒入烤盘内，八分满即可。
放入预热好的烤箱，上下火140度，放入中层，烤15到20分钟，各家烤箱不一样，可自行调节，拿出，晾一会儿，蘸一层软化好的巧克力，撒上五颜六色的彩针，晾凉，既美味又漂亮，亲们学会了吗？
麻团也能优雅的吃！ 香麻炸软枣
香 、麻、 炸软枣其实就是小麻团啦！我们吃圆形的麻团的时候是不是都会遇到一个困扰，怎么下口？圆形的麻团吃起来真的很麻烦，今天就教大家一道椭圆形的麻团，吃起来非常方便。
用料：
250克糯米粉
50克面粉
70克糖
60克猪油
少量芝麻
少许豆沙馅
做法：
准备食材。
把开水倒入面粉中（为了把面粉烫熟），然后搅拌。在糯米粉堆的中间开一个口，倒入烫熟的面粉。再加入糖和猪油，用工具和匀。注意：这时用手去和面会很烫哦，建议大家还是用个工具去搅拌一下。
在粉内加水（多次少加），揉成一个表面光滑的面团，用双手上下搓成一个长条。
接着，用刀切成一个个长方形的小块。
把一个个的小块，用手压扁，在里面放上豆沙馅。
开口合实了，搓成一个个小球。
再把圆球在双手间搓成长柱形的软枣。
把软枣放入芝麻里滚一圈，让它的外面都裹上一层芝麻。
为了好看，可以把它的两头轻轻的用手压平。
将油倒入锅中，大火烧三成油温。大家如果不知道什么时候油温正正好，这里告诉你们一个小窍门。听到油发出噼里啪啦的声音的时候差不多就可以下锅炸了。
油烧好后，先将火关掉再把软枣放进去。这样是让它先浸浸油，更好炸制。
关火大约10分钟之后，我们开大火炸。还有一个方法，当你看到它们一个个浮起来的时候，（说明已经浸好了油）差不多就可以开火了。
在炸制的过程中，你需要用筷子不断的翻滚它们，这样的话可以保证软枣们都受热均匀。
当炸制表面金黄，体积明显肿大的时候，一个个变得圆滚滚的，就说明炸好啦！
香、麻、炸软枣就做好啦，里面空空的，甜甜的，外面脆脆的，好想吃啊！
花与甜
生活无处不创意，分享一些关于搭配鲜花的小灵感
用料：
几支各类鲜花
抹面蛋糕
做法：
做的第一个鲜花蛋糕，送给闺蜜的，从此一发不可收拾
领证的重大日子要有鲜花与蛋糕吧
纪念日吧
朋友送给他妈妈得
一个可爱的女孩子送给他的先生
不知道什么时候爱上尤加利
玛利亚玫瑰花
花与水果
薄荷叶没有花
雏菊聚会
韭菜花划蛋
用料：
一把韭菜花
两个鸡蛋
油
盐
做法：
把韭菜花切段，用水再泡一泡干净
鸡蛋放点油和盐入味打成液，你可以打得很稠，也可以打散就可以，口感不会差太远
锅里下油，油暖的时候小火，把蛋液倒进去，再从新开中火，用筷子打鸡蛋的方式快划，蛋液就凝成蛋散喽
先装碟，锅里再放点油，大火，把泡过水的韭菜花放进锅里，用筷子随意的划韭菜花，看到韭菜花欢快的跳动，心情会大好哈哈
只需两分钟，韭菜花就ｏｋ啦，加点盐入味再把鸡蛋放回去，再以哦那个筷子快划一会，装碟喽
肥牛鲜虾卷
入口即感叹：太好吃了！！！本来要给家属留几个的，但是挡不住美拉德反应的诱惑，最终向美味势力低头了。是的，这些都被我吃完了😋。
用料：
10片厚切肥牛
10个虾仁 
各半个双色彩椒
适量橄榄油 
适量现磨海盐 
适量现磨黑胡椒碎
10颗樱桃番茄
做法：
准备食材，解冻肥牛和虾仁；
樱桃番茄洗净备用，彩椒洗净切成丝，虾仁焯水备用；
肥牛上放几根彩椒丝和1只虾仁，卷起，用牙签固定住，
顶端穿上1颗樱桃番茄；
Medium档预热条纹烤盘，刷上一层橄榄油；
将肥牛鲜虾卷两面煎熟，边煎边撒上现磨海盐和黑胡椒碎即可；
这是什么神仙搭配呀！
可以蘸烤肉酱或者黑椒酱，其实什么也不蘸都好吃！
糯米鸡肉饭
为了能让孩子多吃一口，想尽各种办法，视觉和味觉的完美结合，启发宝宝自主吃饭的意识。一个人带孩子，这道饭菜省时省力，一锅解决温饱。
用料：
200克糯米
4只鸡腿
1根胡萝卜
3勺生抽
5克盐
2克胡椒粉
1勺料酒
做法：
第一步
提前3小时泡一下糯米
第二步
用泡糯米的水泡十分钟的鸡腿，搓洗一下，最后再用清水洗一下，这样洗出来的鸡腿干净。洗净之后把鸡腿上的肉一刀刀割下来，切成小块倒点生抽、料酒腌制一下。

第三步
胡萝卜洗净刮皮，切成自己想要切成的形状，或者直接切成小块备用。

第四步
锅内倒油放葱姜煸炒，将鸡块倒入，炒至汤发黄，倒点生抽，老抽一点上色，倒入适量热水，稍微一顿转入电饭煲，和米饭一起正常米饭蒸法，等第一次跳转之后，再按上蒸十分钟左右即可关停，出锅，香喷喷的糯米鸡肉饭就可以开吃了。
炒糖版醋排骨
用料：
两支排骨
两小块冰糖（或白砂糖3勺）
1勺料酒
2勺生抽（根据排骨的多少调整，够咸味即可）
4勺醋
5汤勺水（水漫过排骨）
半勺生粉（芡汁）
小半碗水（芡汁）
做法：
洗干净的排骨飞水；
沥干水；
烧锅放一点点油煎排骨；
煎了一面再翻过来煎另一面；
两面都煎成金黄色（如果嫌烦可以炸，我个人认为炸完后的油要倒掉，有点浪费，所以我用来煎），将排骨装起沥油；
将糖放入炒锅炒糖色（冰糖颜色会更靓，整块冰糖放进去是为了给大家看放了多少冰糖，大家做的时候先将冰糖稍微弄碎点再放进去炒哦）；
炒成这样就可以了；
先将排骨放入翻炒几下，炒至上色；
再加一勺料酒、两勺酱油（排骨够咸的量）、四勺白醋炒一下使酱料搅匀；
再将五勺水（水漫过排骨）倒入炒锅；
焖至汁收干；
出锅之前用半勺生粉对小半碗水勾芡，再稍微收干汁酥酸甜美味的糖醋排骨出锅啦。
葡萄酒&鸡翅
吃腻了麦当劳、肯德鸡的炸鸡翅了吧？想吃鸡翅难道就只有这一种选择？想不想试试又新奇又简单的鸡翅新口味？而且还很好做哟！
用料：
6至8支鸡翅
1大杯葡萄酒
几片苹果
姜丝
葱丝
酱油
盐
白糖
鸡精
做法：
将鸡翅洗净后放入葱、姜和几片苹果淹制1至2小时，然后放入开水中氽透
炒锅中加入少量油，烧至5成热时加入少量葱、姜丝后，加入鸡翅一同煸炒
锅中加入适量的酱油、盐、糖、和少量水，开大火烧开
转小火倒入葡萄酒再煮约15分钟至酒香扑鼻
起锅时加入适量的鸡精调味
小玉米笋煎牛排
用料：
1块牛排
一盒小玉米笋
适量勺海盐黑胡椒
一小块黄油
做法：
小玉米笋焯水煮五分钟
牛排用海盐黑胡椒腌制十分钟
大火热锅，先放牛排大火煎至焦焦的感觉，就放海盐黑胡椒，然后把牛排竖起来两边封边！然后放小玉米笋、蒜和黄油！
牛排在放好材料后马上翻过来煎。撒海盐黑胡椒！煎大概五六分钟就好了！
摆盘撒海盐黑胡椒！
切开牛扒完美哈哈！
合肥徽湘情缘章鱼小丸子做法培训
章鱼烧 ，起源于日本大阪，原名“タコ焼き(蛸焼)”，又名章鱼小丸子，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。
用料：
山药
面粉
水
鸡蛋
海苔
木鱼花
大头菜碎
章鱼碎
沙拉酱
生抽
盐
料酒
番茄酱
照烧酱
做法：
蛋+生抽+料酒，拌匀；
加入低筋面粉，充分拌匀；
山药磨成泥；
加入面糊中；
充分拌匀；
锅烧热，抹油，倒入面糊7分满；
加大头菜、章鱼；
再次倒入面糊，至全满；
一直保持小火，底部金黄时，用竹签将丸子翻转，继续烧制金黄
出炉后挤各种酱料、撒木鱼花、海苔碎。
杨枝甘露+多芒小丸子
喜欢糖水 喜欢糯糯的糯米
用料：
4-5小芒果芒果
一把西米
15ml椰浆
少量砂糖
15ml牛奶
一把糯米粉
一硬币粘米粉
适量果肉柚子
做法：
将芒果去皮去核 放入容器
尽量选用熟透的小芒果 味道更好
椰浆适量 放入砂糖 
若无椰浆可用椰浆粉或椰子粉冲泡代替 
将芒果果肉和椰浆混合放入搅拌容器中
混合芒果和椰浆使其方便搅拌
倒入适量牛奶
搅拌器打成糊状 放入冰箱冷藏备用
烧开一锅水大火煮西米5-6min 
大部分呈现透明 小部分有白芯 
关火 焖5-6min 凉水/冰水冲泡1-2min
将糯米粉粘米粉放入容器中
适量水混合揉成糯米面团
揉成平均大小的糯米小丸子
烧开水下锅2-3min

捞出小丸子凉/冰水 不间断冲水 1min
小丸子会逐渐回缩
将西米与芒果浆混合 在中心放入小丸子
（混合西柚或白柚果肉 即为杨枝甘露）
保鲜膜封上放入冰箱冷藏10min_或更长

食用时随时从冰箱拿出
不要烤箱不要奶油的生日蛋糕
在疫情期间，家人生日，总想着能做点什么。。。
什么材料都没有，这可难不倒心灵手巧的我了。哈哈哈
用料：
两盒老酸奶
一斤草莓
半斤小番茄
12个小蛋糕
做法：
所有材料集合。小蛋糕在楼下的心相知零食店买的，切口平整那种！
在纸板或者平整的盘子上少量的抹点酸奶(为了增加摩擦力)。
整齐的码好小蛋糕，在每个小蛋糕的接触面抹点酸奶(增加摩擦力不容易散开)。
铺好一层蛋糕后，抹一层酸铺一层切片的草莓。
在有空隙的地方填满酸奶，如图。
这张是接触面要抹点酸奶。。
铺好上面一层的样子。
下面一层的蛋糕边缘抹上一层酸奶，贴上切片的草莓。
蛋糕表面铺一层酸奶，注意边上不要整得太多了，像图上这样就刚好，或者随你喜欢😄
小番茄底部切平，为了不让它滚滚滚滚。。。
随便装饰一下。
各位看官随意发挥想象。。。。
装盒，这个就是酸奶边缘没有整好。。。。
蛋糕已经整装待发了ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
这是上次整的芒果的。
万变不离其宗。。。。
凉拌面
一道香辣的快手主食
用料：
350g左右熟面条
少量葱姜蒜末
少量大葱白（切丝）
1茶匙白糖
1汤匙油辣子
1/2茶匙花椒油
1/2茶匙花椒面
1/2茶匙麻油
适量熟花生
做法：
把熟面和其他材料配料拌匀，最后撒上碎花生即可。（这么简单，简直不要太开心）
保姆级教程，酸甜爽口的朝鲜冷面，消暑开胃
外面吃的冷面总是吃一次就不想吃了，自己在家试图寻找正宗且满意的味道
用料：
一袋冷面
一块牛肉
炖牛肉辅料料酒、姜、葱、香叶、八角、桂皮
配菜
半根黄瓜
各几片番茄、梨
适量辣白菜
一只鸡蛋
适量葱蒜末
适量白芝麻
牛肉汤调味（懒得调可用冷面自带汤包）
一勺韩式辣酱
半颗香梨梨汁
一勺盐
一勺糖
一勺生抽
两勺醋
做法：
牛肉冷水浸泡两小时以上；
加姜片焯水，水开后3分钟捞出；
另起锅加水，加入焯好的牛肉和炖牛肉辅料，水开后小火炖一小时
炖好后的牛肉汤过筛盛出，放入冰箱冷却。
这一碗可做两份冷面
准备冷面配菜：黄瓜、番茄、香梨、辣白菜、葱蒜末，和韩式辣酱、小半碗梨汁、熟芝麻
（这个季节不好买大黄梨，所以用了小香梨）
冷面提前凉水泡开，开水下锅煮30秒捞出，过冷水，加冰块更佳
记得再煮一只鸡蛋
牛肉汤取出，加入盐、糖、醋、生抽调味，加入梨汁拌匀，放入冷面，码上配菜和牛肉片，最后加鸡蛋、一小勺辣酱和白芝麻，
清新爽口，比餐厅还好吃的冷面就诞生啦！
番茄肥牛
开胃下饭菜，家里轻松搞定，汤汁拌饭都很好吃
用料：
400克肥牛
1个西红柿
1把金针菇
1个土豆
半个洋葱
半勺白胡椒粉
2勺生抽
1勺白糖
5克盐
2根香菜
1根芹菜
2片姜
做法：
准备好需要的食材，土豆去皮，金针菇去跟撕散清洗干净
土豆西红柿，洋葱改刀切丁
肥牛开水下锅加料酒焯水，变色后就捞出来
锅中加入少许食用油，下入姜片，洋葱，土豆，西红柿煸炒，把西红柿炒出汤汁，调入生抽酱油
加入开水没过食材，调入盐，白糖，胡椒粉大火烧开
下入金针菇，肥牛，中火炖至五分钟
撒香菜和芹菜末，关火
即可出锅装盘食用
荠菜豆腐汤
三月春盛，烟烟霞霞，娇娇玉兰，灼灼桃花盛开，当然也是食用荠菜的大好时光！切不说荠菜富含维生素C、大量的粗纤维、丰富的胡萝卜素、有效的止血荠菜酸，也是很好的养生保健食品。今儿天气不错，踏春遛狗，田间地头，河边草丛。用自己辛苦拔到的荠菜做出浓浓的荠菜豆腐汤，更是别有一番风味！
用料：
50克荠菜
半块北豆腐
一大勺淀粉
半小勺盐
适量香油
2小勺鸡精
3碗水
做法：
新鲜的荠菜洗净备用
荠菜焯水后放凉水中浸泡。
北豆腐半块，切成小块备用。
将荠菜从凉水中捞出，攥去水份，切成碎末
一大勺淀粉放入碗中加水调好备用
锅中放入三碗清水，水开后放入豆腐稍煮片刻，加入切好的荠菜末，锅开后倒入水淀粉勾芡，加人少许鸡精、盐，香油后就可以关火！
盛入碗中，就可以美美地享用了。这可是我独创的哟，和饭店里吃的一样一样的！
培根炒蛋
快手菜
用料：
培根
蛋
黑白胡椒
做法：
培根切碎，加白胡椒，放蛋液里一起搅
热油，下锅炒，盛出，撒上黑胡椒
经典肉松面包卷 | 面包机辅助半小时出膜，轻松get夏天做面包的方法
原方来自B站UP主“NoNo甜事”，我根据自己的口味把一些辅料份量做了调整。原方用的30*23cm的烤盘，我用的25*21cm的烤盘，会多出来一些面团。所以家里烤盘小的，可以用方子里3/4的量试下，或者多出来的面团顺便烤个别的面包也行。

夏天手揉有困难的小伙伴，可以用面包机辅助揉面，能轻松出膜，做普通面包完全没问题。（面包机价格便宜、重量轻、不占地方，挺适合家庭烘焙用，我基本只用来揉面）
我的面包机功率是450瓦的，因此揉面速度有限，并且机器自动设定每揉10分钟会暂停2分钟。我的常用时间是，加黄油前，所有材料混合揉15-20分钟；加黄油后再揉20分钟，基本都能揉到9-9.5分筋。

做面包前提前称重好所有材料，放入冰箱冷藏一段时间。
注意面包温度是做面包很重要很重要的一点。特别是夏天，控制面温在24-26度，避免面团还没揉好就发酵了。
用料：
1.面团
200克高筋面粉
2克耐高糖干酵母
30克白砂糖
3克盐
50克蛋液
95克牛奶
25克无盐黄油
2.表面装饰
20克葱花
10克蛋液
10克猪油
1克盐
15克玉米粒
15克火腿肠碎
3.内馅儿
适量沙拉酱
适量肉松
做法：
加入冰牛奶95克、鸡蛋50g。
用面包机揉面加材料的顺序一般是液体材料—干酵母—高筋粉—白砂糖、食盐，这样避免酵母和盐直接接触。
加入耐高糖干酵母2克，因为糖含量占面粉重量15%了，最好用耐高糖酵母。
加入高筋粉200克，白砂糖30克。
加入盐3克。
启动面包机，开始转速比较慢。面包机的盖子不用关上，也是为了不让面团闷在机器里升温。
面团揉到光滑大约需要8-10分钟。（图上的速度是后期加了速）
当天室温26度，测了下面团温度已经24度了。
此时把面团连着面包桶拿去冰箱冷藏20-30分钟。一是为了降低面团温度，二是给面团水合的时间，让它自己形成面筋。
夏天揉面最好全程开空调，避免面团温度上升太快。
我在冰箱里冷藏了20分钟，面团温度大约19度。
抻一块面团看看，有初步的面筋，破洞周围有锯齿。此时可以加入黄油。
加入黄油25克，夏天可以不用软化黄油，冷藏的黄油与面团混合也能使面团温度不要过快升高。
加黄油设置的揉面时间是20分钟。能看到面团又经历了面筋打散到重组的过程。（后期加速图）
看到面团再次光滑，桶壁也光滑时，可以停下检查面温。
控制面温在24-26度之间最好。如果温度升高太快可以再次放冰箱冷藏十几分钟降温。
揉面20分钟到了的时候，面团已经差不多揉好了，抻一块看看有不错的薄膜，破洞周围基本是光滑的。
转移面团到揉面垫上整形成光面朝上的圆团。
盖上容器发酵，大约1小时，室温26-27度。
第一次发酵的温度不要太高，发太快面包组织会不细腻。
发酵好的面团约为原始的两倍大，拍起来有嘭嘭的声音，按压不会马上泄气塌陷。
轻拍面团排气。

整形成一个长方体，松弛15分钟。
松弛的时候面团也在发酵，所以松弛时间根据室温来调整。一般26度左右松弛15分钟，20度可以松弛20-30分钟。
松弛好后把面团擀成长方形，根据烤盘大小来。我还剩了一块面团。
烤盘涂上一层黄油或玉米油，将面片放进去，整理好长宽，用叉子戳洞，避免后期烤制时鼓大泡。
第二次发酵温度35度左右，烤箱里放一杯温水保持湿度。参考时间约45分钟。
将葱花和蛋液、融化的猪油、盐混合。
面包胚表面涂上蛋液。
放上葱花。
撒上火腿肠和玉米粒，玉米粒要提前沥干水分。
烤箱上火180度下火160度提前预热10-15分钟，放进烤箱中下层烤15分钟。这是参考值，根据自家烤箱性能调整温度和时间。
烤好后取出面包。

稍微凉一下就可以卷起来了，我没有等到凉透，怕表皮会干。
翻面，涂上沙拉酱，靠近自己一端放上肉松。
还是徒手卷的，可以调整卷度。裹上油纸室温放置1小时完全定型了再切。
切好可以在两端涂上沙拉沾上肉松，也可以直接吃了。
无论是颜色搭配还是口感上说，葱花都是咸面包的灵魂。
用肉松比较好，我用的肉松粉，少了一些蓬松感。
香煎龙利鱼
用料：
一条龙利鱼
一个甜椒
适量葱姜蒜
适量料酒，盐，黑胡椒碎
适量黄油或橄榄油
做法：
龙利鱼解冻洗净控干水分后用厨房纸巾吸干水份，切大块后加葱姜片，少许盐和料酒拌匀腌半小时，海鱼本身有咸味，盐放一半的量即可
不粘锅加热放入龙利鱼和蒜片中火煎至表面微黄后翻面
两面都煎差不多后放入甜椒煎一会，撒上黑胡椒碎就可以出锅了
香橙益力多
用料：
2个橙子
2瓶益力多
做法：
橙子洗净后去皮，切成四块，放入榨汁机。
再把益力多倒入榨汁机，榨汁后过滤一下，美味的香橙益力多就完成啦，酸酸甜甜，放到冰箱冷藏一下更美味！
贵州辣子鸡
老公在疫情期间为我制作，解馋😜
用料：
约60克大蒜
300克菜籽油
20克花椒（青、红各20克，也可只要一种。）
500克鸡
20克豆瓣酱
10克鸡精
10克味精
30克二荆条（干，做糍粑海椒用）
30克七星椒（干，做糍粑海椒用）
20克干辣椒节
1-2根蒜苗
做法：
准备好所有食材。
将豆瓣酱剁碎，蒜切碎（不要成泥），蒜苗切成条，这里鸡肉我用的鸡边腿，有鸡皮炒起来比较香。
将二荆条和七星椒加水煮10分钟。泡一会儿捞出挤干水分，剁碎，得到80克的糍粑海椒。
菜籽油烧熟，等温度降到170度后降鸡肉下锅煸炒到没有水分，表面金黄。然后转小火加入蒜粒继续翻炒。等蒜粒有点金黄的时候加入花椒，炒出花椒香味。
这时依次加入豆瓣酱、糍粑海椒、干辣椒节，继续煸炒十分钟左右，喜欢吃干的就多炒一会儿。全程注意火候，避免把辣椒炒焦。
出锅。
沸腾豆腐鱼
沸腾鱼本是四川名菜，我本身是特别重口味，对这一道菜也十分情有独钟。自己动手在家里倒腾起来了，做了N次都是淡水鱼，鱼种本身味道口感也特别贴近。而我生活在南方，又近海边，就想起了利用咸水鱼类来个创新，什么红鱼，石斑，红斑，东星斑，龙胆鱼基本都尝试过了，可就是没达到预期的那种味道口感。直至我在市场遇到了豆腐鱼，这种鱼只有中间一条软骨，不带刺，肉质软如豆腐，故名为豆腐鱼。于是乎灵机一动，买了几条回家试试，一煮出来还真不一样，这种鱼本身易熟，而且不吃油，却入味，口感，味道真真是特棒。想学习的请往下看材料与制作方法
用料：
6条#新鲜豆腐鱼
口味决定数量干辣椒
适量葱段
铺满盆底豆芽
一个之四分之一洋葱
6小颗蒜头
适量芹菜
一瓶鱼露
3颗八角
2片香叶
适量生姜
750ML食用油
做法：
豆腐鱼洗清沥干水，一条鱼切3段用盆子装，倒进鱼露，满于鱼表面，腌制半个小时后洗净待用
将以上配料洗清，切段待用
找一大铁盆，放入豆芽，接着是放入腌制过的豆腐鱼，最上层再放入所有配料（除了蒜头）待用
开火烧油，油要很多，差不多要装所有材料的铁盆一半多，放入蒜头炸香，蒜头炸至金黄色捞出，油继续烧，油不热待会豆腐鱼不熟，但不宜过热，怕待会起火
油热后，立刻倒入装满材料的铁盆里，静待5分钟，便可以上桌食用了
大米海参粥
根据广州点都德的荔湾艇仔粥改版
用料：
1只海参
舀饭勺一勺大米
适量姜丝
适量盐
一个鸡蛋
适量核桃仁或花生米
适量小葱
适量香菜
适量香油
适量胡椒粉
做法：
一舀饭勺大米，两碗（面碗）水，熬粥；。前一天晚上电饭锅预约
粥熬好后，把切成片的海参、姜丝放入粥里再熬5分钟
鸡蛋摊成薄饼切成条
关火后，加入鸡蛋、核桃仁、小葱、香菜、盐、胡椒粉、香油调味，出锅
番茄鸡蛋烤肠焖面2人份
用料：
2人份湿面(无碱
3个西红柿
4个(2个炒，2个煎)鸡蛋
随意几个肠
1勺糖
1勺蕃茄酱
1勺生抽
1勺蚝油
半勺老抽 
半勺(适量)盐
小葱
蒜泥适量蒜
适量4.5个干辣椒
做法：
备料:
1.西红柿开水去皮切块，肠切片，2个鸡蛋打散。
2.小葱白切节，蒜切碎，干辣椒切小段。
3.兑料:1勺糖，半勺盐，1生抽，1蚝油，1番茄酱，半老抽。
4.煎鸡蛋和肠。肠可煎可不煎。


把鸡蛋炒碎乘出备用。
锅中些许油，爆香葱蒜干辣椒后，倒入番茄炒出汁，再倒入兑好的调料搅拌均匀。
翻炒均匀倒入鸡蛋碎和肠，加水煮开，可以多加一点水。煮开后乘出一碗汤水备用。
均匀铺上一层湿面，不要铺太厚，盖盖子开中火焖8至10分钟，再淋上一碗汤汁，再焖5分钟左右撒上葱花即可。
点亮工作日的香菇焖鸡翅
一道一家大小都爱的家常菜，简单的腌制，配以姜葱蒜爆香，再经过酱香鲜增味和老抽的提亮，焖煮过后的浓郁鲜香，绝对能让你端盘舔净！就算是工作日，也能吃上周末的大餐料理！
用料：
2勺味事达酱香鲜
1勺味事达特级草菇老抽
8只鸡翅
10朵香菇
1勺料酒
1小块姜
3根葱
3瓣蒜
2根指天椒
适量糖
少许盐
少许白芝麻
少许香菜
做法：
准备制作材料。
香菇温水泡发至软，去除根部（泡发水留用），姜蒜切片，葱和辣椒切段。鸡翅洗净血水，沥干水分。加葱和姜片，料酒拌匀腌制10-20分钟。
锅烧热，倒少许油，加葱姜蒜和辣椒爆香，倒入鸡翅翻炒至表面变色。
倒入酱香鲜、特级草菇老抽、盐和糖继续翻炒几分钟。味事达酱香鲜带有浓郁的酱香味道，用来焖煮特别合适，购买可戳：https://item.jd.com/1303077.html
特级草菇老抽让菜肴更红亮更有食欲。
倒入香菇水稍稍没过鸡翅，大火煮开后调小火焖煮10分钟。
加入香菇翻炒均匀，继续焖煮至汤汁变稠。
出锅前撒上炒熟的白芝麻和香菜叶。
牛尾山药汤&红烧牛尾&牛排早餐饼#秋季保胃战#
抱着试试的心态提交了申请，居然真得到了中粮我买网#秋季美食保胃战#活动的现金卡。做了好吃的牛肉，来分享食谱啦
ps:中粮我买网包装和配送都非常6，泡沫箱里放了6袋干冰，收到的产品一点都没化
用料：
500克牛尾
两块牛排
450克面粉
290克开水
适量姜片
2瓣蒜瓣
适量生菜
一根黄瓜
适量生抽
适量红烧酱油
适量盐
适量料酒
适量食用油
适量铁棍山药
若干香菜
做法：
做个牛尾山药汤和红烧牛尾
先秀下牛尾
牛尾泡水里两小时去去血水
放两片姜，牛尾焯水
牛尾清洗干净凉水入电饭锅，加姜片，料酒，选粥汤程序。
捞出牛尾晚上红烧，汤留在电饭锅里
铁棍山药去皮切滚刀块，放入电饭锅煮到软烂
汤里加适量盐，出锅撒适量香菜，牛尾山药汤就做好了。一口热汤，一口饼，非常惬意了（最后写饼的做法）

热锅加适量食用油，下姜蒜爆香
下牛尾略翻炒，加入适量牛尾汤，红烧酱油，生抽（若口味偏重可加适量盐），小火烧到收汁。
红烧酱油增色，生抽提鲜。
加几颗冰糖出来成品会油亮好看，为了减少糖分摄入，我就没加。
装盘撒白芝麻，放香菜装饰。


先秀牛排早餐饼的材料（不一定要牛排，自己会腌制牛柳那最好不过）
开水290克，面粉450克，面包机选揉面程序，揉面结束醒20分钟。会揉面的同学先用筷子搅拌，等不烫手再揉成光滑面团盖湿布醒面。用开水揉面，面饼才会软。
挫长条后分成70克左右的小面团
擀成直经为20--22厘米的圆片
热锅，不放油，直接烙
不用看时间，起泡，翻面再烙会儿

除了翻面，其余时间都盖盖
一次可多烙几个装袋放冰箱保存，吃前蒸热即可
热锅放黄油
煎牛排
牛排，黄瓜切条
面饼上放生菜，黄瓜条，牛排
面饼上可刷自己爱吃的酱料
为了拍照，拗个造型
平时只要这样一卷，配上汤就可开吃，。
四喜丸子
作为一道喜庆菜品，“四喜丸子”当之无愧，逢年过节的宴席上总也少不了它的身影！色泽红亮的四个大肉丸，表皮酥嫩，内里软糯鲜香，裹以清脆爽口、甘甜多汁的马蹄，丰富口感的同时，更是解腻！
要想丸子美味，健康优质的肉类食材自然是关键。来自温氏天露的五花肉，肥肉晶莹剔透，丰腴脆爽，瘦肉肉质细润，咸香嫩滑，五花三层分明，比例刚刚好！从初生、养殖到上市，温氏37年如一日，用心守护从农场到餐桌的每一步，把安全、新鲜、生态、天然、美味的品牌理念做到极致，让我能安心放心地为家人做好每一餐！
用料：
400克温氏天露五花肉
4-5个马蹄
适量菜心
1个鸡蛋
1小块生姜
3段葱白
1勺生粉
1勺白胡椒粉
少许盐
适量白砂糖
1勺料酒
3勺生抽
1勺老抽
2个八角
1小段桂皮
2片香叶
适量食用油
适量水
做法：
准备制作材料；
五花肉去皮，用料理机搅打成肉糜。马蹄去皮洗净，切成细末。生姜去皮，一半切末，剩余切片；
温氏天露五花肉，严控每一只初生猪，用五谷杂粮天然喂养，确保鲜活上市！
在肉糜中加入鸡蛋、生粉、盐、糖、料酒、白胡椒粉、生抽顺时针拌打上劲，加入马蹄末和姜末拌匀；
将拌匀的肉馅在盆中反复摔打十几次，再平均分成四份，手沾上清水，取肉馅放在手掌中团成肉丸；
取一深锅，倒适量油，烧至6成热时借助漏勺把丸子轻轻放入油锅中，小火炸至表面金黄时捞出滤油；
另取一锅，倒少许油，加入葱段、姜片、桂皮、八角和香叶爆香；
倒入水、生抽、老抽、糖和丸子，大火烧开后改中小火，盖盖闷煮30分钟左右；
待汤汁收至过半时，将肉丸盛出，剩余汤汁加入水淀粉勾芡；
煮肉丸的同时来处理菜心。锅中倒入适量水烧开，加入少许盐和油，放入菜心过水断生；
将菜心铺在盘子四周，当中摆上肉丸，淋上汤汁即可。
名师配方/迷你山型吐司包
作为可以与各种材料混合的吐司面包来说，最基础的制法也是最受欢迎的，今天 藤野 幸子老师 要给大家带来一个制作简单 形状迷你  口感柔软的吐司面包！请多关注哦！
用料：
270g高筋粉
13g糖
5g细砂糖
3g干燥酵母
185g水
13g白油
做法：
盆中放入 一半强力粉 砂糖 干燥酵母放入盆中
加入水用刮刀混合3分钟
再放入剩余的面粉与盐，拌均匀
从盆中拿出，放入桌面上揉
揉至可看到透明的薄膜即可
.加入白油，将面团揉均匀
将面团放入盆中进行第一次发酵，发酵至原体积的1.5倍即可，室温约为19度1小时左右

根据发酵的时间/湿度/温度不一样，最好看状态来决定是否发酵ok
在模具里抹上白油
发酵至1.5倍时，手沾上你手粉移至桌面
有手拍掉空气
将面团分成2份，揉圆
放入模具中开始二次发酵，发酵至近边缘2cm时停止发酵
放入提前预热好的220度烤箱中，烘烤40分钟，烘烤好后，立刻从模具中拿出。
烘烤结束
意大利通心粉
味道浓郁 棒棒的！
用料：
通心粉
牛肉
洋葱
西红柿
番茄酱
盐
黑胡椒
黄油
做法：
西红柿、洋葱切丁备好
黄油热化
洋葱放入锅中炒至变色出香味
倒入肉馅炒至变色
放入西红柿丁 炒至变色出汤
放入：盐、黑胡椒、披萨草（没有可不放）、番茄酱、混合翻炒 加入一碗水 收汁成酱
加入调料和水后大火收汁
同时煮通心粉～煮面水里加入一小撮盐、一点点橄榄油 防止粘连！
大功告成
【低脂饱腹】肉桂苹果烤燕麦
燕麦本身热量不算低，可以提供必要的碳水，一般不会再加香蕉，所以苹果是个很好的选择
感觉冬天做一碗，会很暖和
P.S.纪念一下第一次用家用咖啡机自学打出了奶泡，开心
用料：
30克燕麦
80毫升牛奶
1个鸡蛋
1个苹果
适量蓝莓
适量肉桂粉
做法：
1. 半个苹果切片，半个苹果切块，切片苹果沸水中煮2分钟后捞出
2. 煮苹果的时候，将牛奶➕鸡蛋➕适量肉桂粉混合均匀，烤碗中放入燕麦，加入牛奶和鸡蛋的混合液
3. 将切片苹果摆在燕麦上，将切块苹果摆在最上面，加了我自己非常喜欢的蓝莓，最后均匀撒上肉桂粉，烤箱预热200度，放入烤碗，烤箱180度20分钟左右即可
惊蛰惊着大盘鸡
用料：
4只鸡全腿
2个土豆
1瓶啤酒
6个新疆干辣椒
1个洋葱
1个青椒
1个红椒
10克冰糖
5勺生抽
3勺老抽
5克盐
3大勺蕃茄酱
5片姜
6粒花椒
1个大料
1块桂皮
2片香叶
200克面片
8瓣蒜瓣
做法：
头天晚上和面制作皮带面面胚放入冰箱
油+糖炒糖色，加入切好的鸡腿块大火炒10-15分钟，到水全部干掉，鸡块边缘鸡肉有一点点焦色
加入啤酒，各种香料，生抽老抽盐干辣椒以及番茄酱，翻炒均匀，开锅之后中火加入一半洋葱块以及蒜瓣儿，加盖焖到鸡肉7成熟
加入土豆块，胡萝卜块继续焖10分钟到土豆熟
另起一锅烧开水下皮带面，捞出铺在上桌的器皿底部
加如全部洋葱，青红椒，翻炒2分钟到均匀入味～上桌倒入铺皮带面的器皿上
客官，里面请，开吃！
特别说明！蕃茄酱是灵魂！一定要放！
养颜水果汤
以前妈妈总会煲这种水果汤我们喝，汤甜甜的，而甜是来自水果本身的清甜，淡淡的梨味和苹果味。

汤比较清淡型，所以我可是一下喝上两大碗也完全没压力。
用料：
1.5斤左右猪骨
1块海带
1个梨（大）
2个苹果(小）
1小把眉豆（或绿豆）
些许玉竹
1小把百合
1个无花果干（或蜜枣）
做法：
梨和苹果去皮，对半切块。
(苹果我用了小富士，因为我喜欢富士甜，不会酸）
锅里烧开水，然后放下猪骨飞水，让猪骨煮十来分钟，然后倒出用开水洗干净表面。

无花果干切开4边，这样容易出味。(如果是小颗可加多2～3颗）
把所有材料放汤锅，放2升水，大火开后，转小火，煲1小时，放点盐调下味，关火，完成。

或电饭煲功能汤键2小时。
但个人认为煲汤用明火，汤的味更好。
Enjoy !
香蕉蛋糕配碧根果 美式经典 湿润松软不甜腻 小高姐版本 简单零失败
家里总有香蕉买了吃不完快变黑的时候，每当这时我就用来做香蕉蛋糕。这是一款非常经典的美式家常糕点。关键是非常简单，把所有湿性材料和干性材料准备好，混合均匀进烤箱一个小时多一些即可，称重准确基本不会失败。
吃的时候内部松软不甜腻，外部红糖和碧根果非常香脆，现烤的蛋糕满屋飘香！
就香蕉蛋糕的配方而言，美国有非常多的版本，基本重油重糖的，我主要参考了小高姐的版本，试下来口味很平衡。只是我把配方中的普通面粉改成了低筋面粉（即蛋糕粉），因为我更喜欢松软的口感。
另外香蕉蛋糕banana cake也有用高筋面粉做成香蕉面包banana bread，略有嚼劲。大家根据自己的偏好选择面粉就好。
用料：
3根去皮约330克熟香蕉
120克融化的黄油
2个鸡蛋
95克红糖
300克低筋面粉
2克即半小勺盐
4克即一小勺泡打粉baking powder
2克即半小勺小苏打粉baking soda
70克碧根果或核桃仁
做法：
准备食材，确保称重准确。黄油是用了完整的一条，切几大块后用微波炉叮45秒融化。材料准备好后就可以预热烤箱350F/180C。
首先用叉子把香蕉捣碎，略微带一些小块的更有口感
加入湿性材料：融化的黄油，鸡蛋，红糖，拌匀。注意留一些黄油和红糖最后加在蛋糕表面增加口感层次，不要全部倒完了
加入干性材料：低筋面粉，盐，泡打粉和小苏打粉，翻拌至看不见干粉即可。这一步不要搅拌过度，否则面粉会起筋，口感就会像面包那样了。我更喜欢松软类似蛋糕的口感。碧根果粗略切碎，同样留一小部分，其余的拌入。
模具我用了最经典的9x5x2.75英寸（23.5x13.3x7厘米），底部放一张烘培纸，倒入蛋糕糊，表面撒上之前留下的红糖，碧根果，黄油。这时烤箱已经预热好。
表面加盖一层锡纸，使得蛋糕不会烤的太干，表面也不会烤糊。
烤1个小时后，去掉锡纸，再烤10分钟左右使得表面上色即可。用一根牙签插入中心底部，牙签干净就是烤好了
切开看看
好香！迫不及待先吃一口
中间组织松软比较湿润，咬一口，可以吃到香甜的香蕉块，又不甜腻。可以作为早餐或下午茶，配上咖啡/红茶，完美！
炒肥肠
用料：
500克卤肥肠
半个洋葱
2根芹菜
1勺料酒
1kuai姜
三瓣蒜
1勺生抽
少许辣椒
少许白糖
少许花椒
做法：
卤肥肠切成小片
准备洋葱和芹菜
锅内放油，小火，放入花椒、辣椒、姜、蒜
加入肥肠炒香后，倒入少许料酒、生抽、白糖，放入洋葱，最后放芹菜
起锅
荷塘小炒
用料：
莲藕
荷兰豆
鲜百合
紫甘蓝
木耳
胡萝卜
盐
醋
白糖
鸡精
做法：
木耳泡发后飞水，洗净待用
莲藕切片，凉水冲洗；荷兰豆摘好洗净；鲜百合去掉褐色部分，掰瓣洗净；紫甘蓝撕成小块；木耳撕小朵；胡萝卜去皮切片
锅中热油，爆香蒜片，所有时蔬一起放入锅中快速翻炒，调入盐、醋、白糖、鸡精，炒匀即可
时蔬烤鸡胸肉
香浓美味低热量，比烧烤还要好吃的减脂餐
用料：
1块鸡胸肉
半个贝贝南瓜
适量西蓝花
4个口蘑
腌制鸡肉调料
1汤匙料酒
1汤匙生抽
1汤匙蚝油
1勺孜然粉
1勺油
腌制蔬菜调味料
1小勺盐
1小勺胡椒粉
1小勺孜然粉
2勺油
做法：
鸡胸肉切小块，放入料酒、生抽、蚝油、孜然粉、油，抓匀腌制30分钟。
蔬菜切块，放入盐、油、胡椒粉、孜然粉抓匀腌制5分钟。
把鸡肉和蔬菜码放到烤盘中
180度烤30分钟即可
清爽诱人的芒果奶油蛋糕卷
家中还有少许蛋白油，夏季里想要快点消耗掉，就不如做个奶油蛋糕卷。一款口感清爽不甜腻的芒果蛋糕卷，特别适合作为周末的甜品，一杯清茶一块蛋糕卷，安逸的过周末。
用料：
4个蛋黄（冷藏）
60克牛奶
50克玉米油
58克低筋面粉
4个蛋白（冷藏）
60克砂糖
140克淡奶油
少许白醋（或柠檬汁）
14克砂糖（打发淡奶油用）
4个小芒果
做法：
首先一步就是蛋白、蛋黄分离，这里是烘焙的常识，蛋黄千万别混合进放蛋白的碗中，同时也要保证打发用的碗无油无水。准备食材里写着冷藏，是开始制作时，才需要把鸡蛋从冰箱里取出，保证整个鸡蛋是冷藏的状态即可。
蛋黄的碗中放入60克的牛奶，再放入50克玉米油，用葵花籽油也是可以的，用手动打蛋器搅拌成均匀的糊状。
58克的低筋面粉用细筛网过一遍，筛入碗中，继续搅拌均匀，呈现无颗粒的糊状即可。
接着就该打发蛋白了，60克的砂糖分三次倒入，碗中倒入3-4滴白醋后开始打发。首次出现密集白色大气泡后撒入第一个20克砂糖。
等打发出现纹路的时候第二次倒入砂糖。
纹路越发明显，蛋白更细腻，基本是一分半的时间后最后一次倒入20克，打发到硬性发泡状态，出现这样的短小弯钩状即可。
这样就得到蛋黄糊和打发的蛋白了。

先将1/3的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒入1/3的蛋白继续翻拌，拌好后全部倒回蛋白碗中。
快速翻拌均匀就可以了，别过多翻拌防止消泡。
我用的就是标准烤盘，28*28的那种，先铺好油纸，再倒入面糊，大力震荡均匀。
烤箱160度预热5分钟，烤盘放入中层烤18-20分钟，时间灵活掌握，表面上色均匀。我家两台烤箱，这台控温柔和，20分钟到了表面颜色都不深，另一台则火力猛，同样的时间则颜色会深许多。
时间到了，立即将烤盘取出，等个2-3分钟后在案板上铺上新油纸，将蛋糕扣上去，将底层油纸慢慢揭开，等着晾凉。
利用这个晾凉的时间，处理4个小芒果，去皮切小丁备用。
淡奶油不要着急取出，等蛋糕片晾凉后再开始打发都不迟。我这剩余的是143克的蛋白油，都用上了，做奶油卷，打发130-150克的淡奶油都是合适的范围，140克加入14克的砂糖，如图打发成打蛋器带这种小尖角状态即可。
蛋糕片将四周的边切去，涂抹上蛋白油，再撒上芒果丁。我说的小瑕疵就在这里了，芒果丁放的地方不对，应该再靠中间一些，这样卷的时候芒果丁不至于滑到底端。
借助擀面杖将蛋糕卷卷起，卷好后用油纸包裹好再放入保鲜袋中冰箱冷藏。我这做好了都晚上十一点了，就妥妥的冷藏了一晚上。
切的时候用专用的蛋糕切刀，网购不过五六元钱还包邮。切刀可以保证蛋糕切面整齐，蛋糕由于裹了奶油，想颜值好看，就切一次将切刀擦一下，这样奶油就不会弄的到处都是了。
至于蛋糕卷切开后怎么保存，找一个深一些的饭盒，底层铺好油纸，将蛋糕卷切均匀的块，彼此有点间隔，这样放入后再冷藏，1-2天内食用完都不影响口感。
在应季的水果中，如西瓜、桃子、樱桃、荔枝、芒果、木瓜中，芒果确实是最适宜的一款，现在芒果便宜，口感绵滑细腻又有着浓郁的香气，周末有时间朋友们可以试试看，一个蛋糕卷可以切6-7块，一家三口一次下午茶的量刚刚好。
椒盐芝麻烧饼的两种吃法
太好吃了！吃了就停不下来
用料：
300克中筋面粉
3克酵母
8克白糖
180克温水
油酥部分：
适量椒盐
适量面粉
适量食用油
黑白都可以熟芝麻
做法：
中筋面粉 白糖 酵母 温水 按照配料中的克数准备好
椒盐 食用油 面粉 适量 准备好
把面粉 椒盐 食用油调和在一起 调成油酥
面粉中加入酵母和白糖
加温水搅拌成面絮、再揉成光滑不粘手的面团、保鲜膜盖好发酵至1.5倍大
发酵好的面团蜂窝组织丰富
取出移至面板上揉面排气，再分成大小均匀的面剂子，再按扁
擀成薄薄的面饼、在上面耍上一层油酥、从中心点向外切一刀、由一侧卷起、卷好之后把上下两面口收起来
一面先蘸一层水、再蘸满一层芝麻、再按成小圆饼！
全部做好！
烤箱版：把小饼摆进烤盘、注意留出空隙、上面再盖上一层硅油纸（避免饼上面一层颜色过深）放进预热好的烤箱上下180度烤25分钟 根据烤箱不同时间可以自行调整.
平底锅版：锅里刷一层薄薄的油、把小饼放进平底锅🍳里、盖上盖子开小火大概三分钟之后翻面再盖上盖子三分钟、侧面再煎一下即可
烤箱烤好了
烤箱版外面一层酥脆、里面非常软
平底锅版里面外面都很软、更适合宝宝吃
里面层次丰富、又香又软
烤箱烤的外面一层非常酥脆 更适合大人吃
两面都非常酥脆
里面
炒米饭
非常的好吃
用料：
200大米
一根火腿
一个鸡蛋
若干玉米粒
做法：
鸡蛋，大米
玉米
鸡蛋粉皮
用料：
小银鱼
地瓜粉
鸡蛋
食用油
清水
菠菜
葱
高汤（排骨汤等）
做法：
地瓜粉、鸡蛋、一点的油，加清水混合成糊状
不粘锅（平底锅和炒锅都行），抹层簿油，热了之后将锅先撤离火
装一勺面糊倒入锅中，然后旋转晃动锅子，让糊摊成一个圆饼
一边转动一边放回煤气灶上，凝固后，翻面至熟即可
同样办法一张张摊好，然后卷成卷，再切成小段备用
就将高汤煮开，放入葱花和菠菜，还有小银鱼，调好味道。放入粉皮煮开就完成了
花生酱饼干
花生酱一买一大罐，光涂面包得吃到猴年马月。花生酱做的饼干不仅营养丰富而且贼好吃(｢･ω･)
孩子们老稀罕了～
我做的减糖版，适合咱们中国人口味的，别看花生酱罐上老美的菜谱，太甜了
用料：
150克花生酱
70克花生油
20克黄油
65克糖
250克面粉
1个鸡蛋
3克小苏打/泡打粉
2克盐
做法：
花生酱和油在盆里充分混合（没有黄油都用花生油也行）
加入一个充分搅散的鸡蛋，然后加糖（我用了一半的红糖，颜色更美）
倒入面粉和盐，一点点小苏打
混合均匀，但是揉不成面团因为没有黏性。所以都堆在一起然后轻轻地用擀面杖压平，使劲压就会碎成渣～
用模具压出形状，然后用小扁铲铲起来，用手挑出成型的那几块放在铺了油纸的烤盘上，边边就直接碎掉了。
这时候预热烤箱170℃/338℉
剩的擀不平的渣渣用手握成一个不那么圆的球，稍微压扁。
用叉子交叉压个印儿，然后用勺把它抠起来，这样摆满整个烤盘
饼干之间保持2cm以上的社交距离避免病毒传播，我烤盘不够大所以有点儿挤了，但还是没摆下，烤了两次。
烤箱预热好了把烤盘放中层，饼厚1～1.5cm，烤了15分钟。薄的话12分钟就行。看着微微变大了颜色变深了就可以拿出来了。晾凉再吃哦(´-ω-`)根本停不下来～
香辣藕片
用料：
1节藕
2个线椒
1个红辣椒
4片姜
3瓣蒜
2勺生抽
1勺老抽
1勺陈醋
做法：
所有材料备好
青红辣椒滚刀切，姜蒜切末，莲藕切薄片。
热锅放油，放入姜末蒜末，爆香。
倒入藕片翻炒至断生，大约5分钟。过程中，如果锅干，可以倒入小半碗水。
倒入青红辣椒，两勺生抽，半勺老抽，1勺陈醋。1勺盐。
翻炒一分钟。
大功告成，装盘上菜！