xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
快手炒年糕
前段时间大华年糕打折，在国外好久没吃到了，唉自己做吧。
用料：
适量年糕
1个鸡蛋
半个洋葱
一小根胡萝卜
1勺韩式辣酱
适量清水
做法：
把水烧开，加入年糕，煮软
热锅倒油，倒入切好的洋葱，炒出香味。
胡萝卜切丝，倒入锅中，一起翻炒。
把超好的胡萝卜和洋葱拨到一边，炒鸡蛋（不要问我为什么不拨出来或者提前炒好鸡蛋，因为我懒XD）
加入一勺韩式辣酱，倒入适量清水。
开锅后加入煮好的年糕，可根据个人口味加盐或者白胡椒粉，大火收汁。记得留点拌饭的汤汁～
🥩堪比米其林一星的的港式叉烧
🤮吃多了没有灵魂的日系叉烧
就需要来一发正宗的港式叉烧😌

新冠横行，东京狗带
去不了港式米其林一星的添好运
只能撸起袖子，就是干啦～
用料：
400克左右猪肩肉（梅花肉）
2.5勺叉烧酱
1勺勺蚝油
1勺蜂蜜
1勺南乳汁
做法：
准备食材 这次肉肉373克
自来水洗净，厨师纸擦干～必须无水～
梅花肉切条状就好
叉烧酱3勺
蚝油1勺
南乳汁1勺
加入梅花肉，马杀鸡5分钟～
拌匀后放入冰箱
盖上保鲜膜 放冰箱存放3h。我放了一晚上～
腌制好的梅花肉。 酱料本来粘粘的，放置一晚后都水水了。
在烤盘上铺上锡纸两层（怕漏了）
放入烤箱
200度20分钟
一面烤完后的样子～已经很不错了
剩下的酱汁里+蜂蜜1勺 拌匀
两面都涂上，然后先翻面烤另一面
继续200度烤20分钟
两面烤完后的样子～ 
凉下来后，切片～
装盘
随便切的大小～
口味不比港式餐厅的差哦～
冰糖杨梅干
单纯的冰糖杨梅干，湿软，微甜。
用料：
一篮杨梅
一包冰糖
做法：
杨梅洗净，盐水浸泡十五分钟
锅烧开水，融化冰糖
放入杨梅，大火煮
煮到杨梅变小，汤汁浓稠
放入风干机风干，或者微波炉，空气炸锅。
根据个人口味，撒盐或者糖。我是打算给宝宝吃，所以没有另外添加。
潮汕特色小吃鼎了粿
潮汕特色小吃！每次回揭阳必须吃的……偶尔吃还是很不错的
用料：
250面粉
适量水
适量盐
适量，自己忘记称了豌豆
适量肉末
半个洋葱
5条葱
各2克胡椒粉，五香粉
bang'd胡萝卜
1一2个鸡蛋
适量酱油
半盒炸粉
做法：
1、先把豆子煮开！这样炸的时候就不用怕没熟！

2、把面粉加炸粉加水，搅拌成糊状、不能太稀！偏干些也是可以的！比较容易成形

3、把豌豆、鸡蛋、胡椒粉、胡萝卜、洋葱，葱、盐、肉末、酱油混合在一起

4、起锅放油！我用的是一般的炒菜的铲子油热后把铲子放油锅里（这样为了不沾）然后先把面糊薄薄的涂一层然后把步骤3的料放上最后再裹上一层面糊再把整个铲放油里炸！有的粿炸一会就会自动脱出！
芒果奶酪布丁
适合懒人的甜品，君之的方子，超级简单、易做、好吃。

可以做4杯180ml或6个小奶瓶
用料：
120克芒果果肉
50克奶油奶酪
40克白砂糖
50克奶油
2个鸡蛋                         
110克牛奶                      
做法：
将配料表中的用料准备好
把称量好的全部用料放入料理机，用点动打成浓稠液体
将打好的混合液体过筛2次，滤除芒果纤维
过筛后的布丁液静置半个小时以上
把静置好的布丁液倒入烤模，预热烤箱160度
把烤模放入烤盘，烤盘倒入热水，水没过布丁液高度一半。把烤盘放入预热160度的烤箱，烤35分钟左右。轻晃烤盘，布丁液呈不流动状。烤好后，放入冰箱冷藏。
入味又简单的干煸豆角
用料：
400克豆角
七八片蒜片
适量油
一茶勺白糖   
2/3茶勺盐
一茶勺生抽
适量鸡精
做法：
豆角准备成一寸左右，大蒜切片（我也说不清楚这个品种到底叫刀豆还是四季豆）市场上有好多种豆角，我只买这种，大概十几公分长，没有筋，又很嫩！
锅内少许油加热，然后把豆角倒进去翻炒，翻炒，持续翻炒。。。。（豆角不吸油，所以不用放很多油）
翻炒两三分钟，把大蒜片加进去，然后接着继续翻炒(中途放蒜片是因为怕豆角没熟，蒜片就糊了，所以稍微晚一点放)
只有一个动作就是翻炒，炒到豆角表皮开始有点皱巴，而且有点焦斑的时候就ok了
这个时候一勺白糖
再来一勺盐（可以比白糖略少一点点）
翻炒，出锅前淋一勺生抽提鲜
加一点鸡精关火！
鲜嫩入味的干煸豆角就ok了，想吃辣的朋友可以跟大蒜片一起放几个干辣椒段进去，也很棒！
一张图证明真的很受欢迎😄
排骨猪心汤
用料：
0.3个猪心
6块排骨
10朵木耳
6朵香菇
做法：
木耳去头，洗干净，提前泡2个小时。香菇去头，泡10分钟。其他洗干净
放到大碗里，放水至差点淹过。
放到炖锅，隔水炖30分钟后，加盐和味精，即可。
[视频课程]苏式绿豆酥，苏州老师傅亲授 三十年独家配方。
九几年的时候，随父母在江浙住过一段时间。江浙市场上还没有那么多名目繁多、包装比吃的重的广式月饼。记忆里的中秋，是爷爷出门晃一圈，左手提一只鲜奶蛋糕，右手提一挂月饼。鲜奶蛋糕拳头大小，上面卧着一只红眼睛白兔子，顶着一面小红旗。月饼呢，油纸细细包着，一线红绳系在顶上，油脂把纸染得透明，隔着一间屋子都能闻到绿豆的清香。

然后妈妈就会一剪子剪断线，拨开油脂，露出里面的六只月饼来，一只一只轻轻放进碟子里，留着晚上敬月光。下面四只围成一团，顶上再放一只，剩下一只连着油纸一起给我，叫我慢慢吃，不能噎着。

那是怎样的一只月饼呢？在手里有些暖，有些油。酥皮一层一层，当头还有个红印子，不晓得这个印子是能吃还是不能吃。于是我就抱着月饼跑到相熟人家的船上，坐在船头剥饼皮吃。狼吞虎咽地塞进去，舔干净油纸里面的碎屑，两手一拍，油脂丢船头，连蹦带跳地从跳板上岸，满脸满手油地回家。

你问苏式月饼是不是月饼，我不知道啊，它好吃死了啊。
用料：
#水油皮材料
150g中筋面粉
50g猪油
10g细砂糖
10g麦芽糖
80g热水
#油酥皮材料
100g低筋面粉
50g猪油或黄油
#绿豆馅材料
300g去皮绿豆
100g细砂糖
100g玉米油
450g纯净水
做法：
先把去皮绿豆洗净，提前一天用清水浸泡，让绿豆充分的吸取水分，口感会好很多。
泡好的绿豆反复冲洗后倒入蒸锅中，一定要沥干了水分，110度蒸40分钟至完全熟透。
蒸熟的绿豆稍凉后倒入厨房一体机中加少许的纯净水。
厨房一体机开3-10档逐渐提速打成细腻的泥状。
绿豆沙倒厨房一体机锅内加油翻炒，使用2档速度温度99度翻炒。
炒至水份变少时加细砂糖，直至炒干成绿豆馅。
炒至均匀油润可成团即可。
准备水油皮材料。
油皮材料除开水外全部放入盆中，再加入煮沸的开水，用刮刀拌匀。
不烫手时反复揉搓成光滑的面团，盖好保鲜膜备用静止2小时。
准备油酥皮材料。
将油酥材料放入盆中用手揉捏成团盖保鲜膜备用。
绿豆馅、油皮、油酥分别平均分成3:2:1的比例揉圆。我用的是绿豆馅料30克、油皮20克、油酥10克均匀分割。
将油皮压扁，将油酥面团放在上面，用油皮将油酥包住慢慢收起，口部捏紧。用擀面杖慢慢擀成长条.
从上往下卷起，做好后，盖保鲜膜松弛15分钟。
醒发好面团，压扁再次擀长。卷起，盖好保鲜膜再醒发15分钟。
取一份面团中间压一下，四个角朝中间折起，压扁后擀开，中间放上一份绿豆馅，用虎口慢慢包起。
收口捏紧朝下，用手掌轻轻压扁。
包好的面胚，中间用食用色素印上花纹。
全部做好后送入预热好上火200度，下火180度的烤箱中层，烤25分钟即可，烤至上色加盖锡纸直至烤完
再来看看成品吧，有没有很诱惑~
掰开看看，外酥里软~
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蛋包翡翠饭
红黄绿色彩鲜艳的蛋包翡翠饭非常清爽可口哦！
用料：
小青菜
米饭
鸡蛋
盐
橄榄油
番茄酱
做法：
小青菜用料理机打成碎末
菜碎末及菜汁与米饭拌匀
用少量橄榄油将拌好的菜饭炒熟，加入适量盐炒匀，翡翠饭就OK啦
鸡蛋打散过筛，平底锅抹油小火煎制圆形蛋饼
将翡翠饭放到蛋饼的半侧，覆盖另一半，番茄酱装饰即可
浓香牛尾汤（山药版）
用料：
5-6块牛尾
1片姜
1根青蒜
1根铁棍山药
一点点盐
仅为有些颜色胡萝卜
做法：
将冰冻牛尾浸在凉水中解冻，直到浸出大部分血水，这个部分大约花了两三小时，中间换水三次。最后冲洗干净。
牛尾放入锅中，锅中入冷水，烧开后撇去浮沫。因为第一步已经清洗到位，浮沫不多，所以这里并没有像大部分食谱那样焯水，这样可保留更多原汤。如果觉得浮沫很多，也可以焯水。
放入姜，蒜叶，小火炖煮1.5小时。蒜叶打结便于后续捞出。
这是炖了1.5小时后汤，超级香。接下来捞出这顿吃的两块牛尾和部分汤汁，转入小砂锅继续炖一会。
（每顿可以这样取一部分出来烧）
山药去皮，切小块后最后放入。最后再加点盐。要汤色更浓的话可以加两勺牛奶哦。
完成✅
辣白菜芝心炒饭
酸辣的炒饭包裹了浓厚的芝士！
用料：
一碗速冻后的剩饭
适量辣白菜
适量鸡胸肉
一颗鸡蛋
少许酱油
少许糖
依据个人口味番茄酱
做法：
先将鸡肉切丁炒制出放一旁备用。鸡蛋也炒出来。
超市我爱买整的辣白菜，所以会提前用厨房剪剪成块和汤汁放在一旁。现在买的辣白菜很多添加了乳酸菌，直接炒饭酸涩度较高，我喜欢加些糖和番茄酱中和下。
先提前将米饭速冻，然后再炒制颗颗分明！锅中倒油，将米饭放入，快速划开，放入剪好的辣白菜和汤汁翻炒。然后放入鸡肉，鸡蛋，加少许酱油，糖，番茄酱快速炒制。
炒好后装盘，用勺子在饭中央下压一个凹陷，把马苏里拉芝士放进去，上面覆盖一个刚煎好的蛋用余热就能融化芝士啦！然后！开动！！！
麻辣鸭血这样做巨好吃
鸭血可以补血，解毒。又因为它的口感嫩滑，深受大众喜爱，但是它味咸，性寒，很多脾胃虚寒的人食用后，会出现腹痛，便溏的情况，又因为它有浓重的腥味，使得很多人不敢轻易尝试。其实，食材寒性可以用性温的酱料进行综合，这样脾胃虚寒的人食用也不会出现不适了。今天我用麻辣香锅调味料，来制作麻辣鸭血，麻辣鲜香，特够味！
用料：
1盒鸭血
1罐麻辣香锅调味料
5克青蒜
10克大蒜头
200克豆芽
做法：
准备食材。
鸭血切成薄片。
锅中加入清水，将鸭血投入进去。
加入一勺料酒一起同煮。煮2-3分钟后，将鸭血取出。
豆芽焯水过凉。
锅中倒入食用油，将青蒜段和大蒜片投入炒香。
倒入麻辣香锅调味料。
翻炒出香味。
加入500毫升清水。
将鸭血倒入汤底中，煮上5分钟。
将鸭血取出铺在豆芽上，汤汁倒入碗中，放上些小米辣和香菜点缀一下。
香辣爽滑，好吃！
红糖咖啡全麦面包（ACA）
根据ACA配套《非常面包》里全麦面包的方子改的，第一次做，怎么辣么好吃TAT
用料：
1个鸡蛋
150g水
40g红糖
3g盐
250g高筋面粉
50g全麦粉
17g咖啡粉
20g黄油
3g酵母
做法：
把原料直接按上面的顺序依次丢进去，记得把酵母堆在粉粉最上层，包在里面覆盖
按“杂粮面包”即可，大概3个小时40多分钟。
跑出去不用理它，好了之后取出来晾凉。多的部分记得凉了尽早用保鲜袋包好。外壳干，里面还能拉丝~外壳比内芯还好吃T T
其他部分……还切什么切！抱着啃啊！
┏ (゜ω゜)=☞咖啡粉+红糖这味道实在太香了TAT，那个硬壳好吃到没朋友，一出炉大半个就没了~~
儿童汽锅鸡
用料：
几块土鸡
1根胡萝卜🥕
一点点🤏盐
2颗红枣
做法：
鸡肉去皮和油，砍成喜欢的大小
鸡油鸡皮炒香
鸡油倒出备用，其余倒入汽锅，大火蒸！
我蒸了一个小时就可以吃了
三文鱼节瓜咸蛋糕 🍰
这是 @小小H 示范的三文鱼节瓜咸蛋糕
用料：
适量三文鱼
1根节瓜
2个鸡蛋
20个黑橄榄
适量面粉
小半杯牛奶
适量盐
适量油
做法：
先将节瓜切成丝
将两个鸡蛋打碎搅拌、加入盐、黑胡椒、油、牛奶继续搅拌
再加入面粉、节瓜搅拌后放入模具一层
将黑橄榄添加适量面粉放入、在刷一层后、放入三文鱼
多放几层口味更好
放入烤箱烤20分钟、完成。
小贴士：模具裁纸
火腿三明治
爱生活的开始。
用料：
1个鸡蛋
适量生菜
2片面包片
4片火腿片
做法：
全麦吐司去边
生菜洗净
鸡蛋打一个
方腿切片
鸡蛋涂到吐司双面
放入锅里 加点油 用小火煎
方腿最好也煎一下
可以任意添加自己喜欢的酱汁
我加了点孜然 还行

最后加入生菜
面包片沿对角线切开
完成啦❤
手工无盐虾皮粉7个月左右宝宝补钙辅食虾皮粉
宝宝补钙小能手虾皮粉(>ω<)
现在越是名人越是注重饮食健康他们已为孩子改用天然调味品建议3岁之前的宝宝

坚持使用虾皮粉代替盐和味精!

建议全家都可以用虾皮粉代替调味料，如果一定要用调味料一定要买0添加的哦。
用料：
适量虾皮
做法：
1
要泡2至3个小时以上
泡好之后清洗干净，水分尽量沥干
烤两个小时左右，在烤的时候，要隔10分钟左右的去翻动这个虾皮，防止烤糊掉
要低温烤才能烤的比较干
6
7
没有添加任何的调料。而且冲洗过之后，没有咸味适合小宝宝吃哦。
这个是我的微信号，又不懂的宝妈可以添加我的微信哦
蔬菜色拉
用料：
适量芝麻菜
适量苦菊
适量小番茄
适量橄榄油
适量海盐 黑胡椒碎
数滴柠檬汁
做法：
蔬菜色拉：苦菊，芝麻菜，小番茄，用矿泉水冲洗干净，沥干水分，橄榄油，海盐，黑胡椒碎，拌均匀即可享用，健康，爽口！一会配上鱼饼，不要太赞哦！
爆炒杏鲍菇
用料：
个杏鲍菇
根胡萝卜
个青椒
做法：
1⃣️杏鲍菇 胡萝卜 青椒洗净切条

2⃣️油热蒜末炒香后倒入胡萝卜条翻炒出油，放杏鲍菇炒软，蚝油 生抽 糖调味后放入青椒翻炒，加味精拌匀出锅
奶香鸡蛋饼
早餐试试这款奶香鸡蛋饼吧，不需要揉面，简单的食材搭配，只需要5分钟，就能轻松搞定一家人的营养早餐！
加入牛奶的葱花鸡蛋饼，口感更佳滑嫩，营养也更丰富。做好的奶香鸡蛋饼，还可以蘸上番茄酱、沙拉酱、咸蛋黄酱等自己喜欢的酱料；或是卷上培根、生菜等喜欢的食材。
用料：
3个鸡蛋
180g牛奶
90g中筋面粉
1小勺盐
1小勺胡椒粉
适量火腿丁
适量葱花
适量植物油
做法：
鸡蛋打入碗中，加中筋面粉和牛奶，混合均匀至无颗粒。
倒入火腿丁和葱花，搅匀。
倒入盐和胡椒粉，搅匀。
平底锅刷少许油，舀一勺面糊，小火煎至凝固后翻面，煎熟即可。
橙汁
用料：
2个橙子
温开水
蜂蜜
做法：
橙汁、温开水、蜂蜜，豆浆机奶昔功能3分钟
经典意式玛格丽特披萨·健康不油腻·Basil&Tomato
最最最最喜欢的披萨！！没有之一！！非常简单清新的口感，完全摆脱了传统披萨油腻的印象。披萨面团和意式红酱全都购于超市，买不到的话diy的方子下厨房也有很多。红酱里只有西红柿、basil和蒜，不需要肉。
用料：
披萨面团
一把新鲜Basil（中文九层塔）
一个，切薄片西红柿
两大勺Pasta（超市买的红酱）
视个人喜好添加减脂马苏拉里奶酪碎
两瓣切碎蒜
2 tbsp橄榄油
做法：
蒜切碎，与橄榄油充分混合，让蒜的味道融入橄榄油里。
Basil摘出几片大叶子，其余切碎。
烤箱预热450华氏。
面团回温到室温。
西红柿切成薄片，放入蒜与橄榄油的混合物里，浸泡五分钟以上，让西红柿入味

面团根据烤盘大小分成适当的小面团，揉软后放置十分钟。醒过的面团更容易擀薄，将面团做成披萨饼底，形状随意。
在饼底上先均匀摸一层红酱，再撒一层奶酪，再把浸泡过的西红柿和basil碎放在奶酪上，最后再撒一层薄奶酪。
放进烤箱烤15分钟，出炉后再把之前的大basil叶子放在披萨上做点缀。
要抢着吃！否则很快就没了_(:3」∠)_
空心麻球
碎碎念

去年分享在朋友圈的，突然觉得放在下厨房找起来更便捷。

叫法吃法各地不一，求同存异，主要还是给自己留个步骤，下次再做不会忘。

用量可以不用称，糯米粉和白糖比例3：1，温水适量，不够添水，水多了就添糯米粉，非常简单。但重要一点：
揉好的面团一定要醒发15分钟以上，才能在油炸时候抛起来，我做的是空心麻球嘛。
用料：
200糯米
70白糖
适量，看着加慢慢来温水
适量白芝麻
做法：
所需用具，揉糯米团的平底盆，一个漏勺，等下按麻球用
第二步如图，水按实际情况慢慢添加，水多了就再加糯米粉
第三步重点，揉好的面团一定要醒发，不然油里炸的时候，麻球抛不起来，我做的是空心麻球
油炸，油温不要太高，小火
反复几次按压
完成
面包机樱桃果酱
樱桃好吃，可惜只有2-3周时间可以品尝，偶尔也会买到不怎么甜的酸樱桃，吃起来不那么爽快。
做成樱桃酱，可以去掉酸味，也可以延长享用樱桃的季节。
面包机一般有果酱功能，把原料倒进去，选中果酱功能，按开始即可，简单方便，非常适合懒人。
用料：
克樱桃500
克白砂糖140
个柠檬0.5
做法：
尽量买新鲜的樱桃
洗干净樱桃，沥水，去掉杆和叶子。称140g白糖，挤半个柠檬的汁到面包机里。
面包机选果酱，一般2小时候就好了。
熬到这个程度就可以了，不用过分浓稠，这种程度大部分樱桃还保留原来的形状。
舀2-3小勺，倒入温水，即可享用。
酸甜萝卜，好吃到欲罢不能
自制酸甜萝卜～简单又好吃😋
快来试试，超级爽口哦
用料：
一勺盐
三勺糖
5勺白醋
2个🌶️
半个白萝卜
做法：
白萝卜切成小块状（或者是片状）加小勺盐腌制两个小时左右。
  备料：准备好切好的辣椒、白醋、白砂糖、控干水分的萝卜
控干水分的萝卜,辣椒,白醋,白砂糖加在一起就OK了。
放冰箱冷藏两小时。
椰浆水果西米露
用料：
椰浆
芒果
猕猴桃
草莓
黄桃
西米
做法：
切好水果 摆盘
倒上椰浆
加上西米
紫薯土豆泥 宝宝辅食食谱
参考月龄：12个月以上
美滋滋的发完朋友圈后，1分钟内就收到了各路姐妹的催更，想要这个食谱，其实呀，别看它长得美，教程简单到你不敢相信！
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
用料：
100克紫薯
130克土豆
100毫升酸奶
适量水果麦片、谷物圈
做法：
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：紫薯100克、土豆130克、酸奶100毫升 辅料：水果麦片、谷物圈
操作时间：15分钟
美味指数：★★★★☆
紫薯、土豆分别去皮,切成小块。

*你们可以替换成红薯、南瓜、芋头、山药等等，或者用水果泥来做个下午茶也是极好的。
将紫薯块、土豆块放入蒸锅内，用中大火蒸20分钟左右。
完全熟透后取出，加入酸奶，将紫薯和土豆分别捣成泥状。

*如果家有大宝宝，你们可以在捣泥这步加入适量糖，吃着会更好甜更香，如果是小宝宝的话跟我一样不放就可以。
找一个小碗，碗中铺一层保鲜膜，以便之后能更容易脱模。
先在模具内沿着有弧度的小碗边缘，铺一层土豆泥。
接着在小碗中心的位置，铺上一层紫薯泥。
继续在上方平铺土豆泥，然后再平铺一层紫薯泥，重复一遍这个过程，直至按压紧实，小碗被装满。
拿出一个盘子盖在小碗的上方，然后倒扣脱模。
撕掉表面的保鲜膜，再淋上适量的酸奶。

*如果给宝宝吃，尽量选择无香精、无添加剂的健康酸奶。
最后在表面撒上谷物圈、水果麦片即可。

看，是不是超级简单？也不用再二次蒸煮了，脱完模温度刚刚好，宝宝吃着也不烫嘴，还能顺便补充不少营养呢！
减脂甜品【蓝莓山药泥】无糖无奶
一到夏天就，
杨枝甘露双皮奶个个想吃，
果汁、冰淇淋杯杯想要……
赐我一道既清凉甘甜又不会长肉肉的甜品吧~

蓝莓山药简单易做，去除了发胖的原料同样美味～一起来get吧
用料：
根山药
克蓝莓酱
新鲜蓝莓
做法：
山药上锅蒸至一戳即软
晾凉后装进保鲜袋用勺子压成泥
装盘后加入适量蓝莓酱（我是现买的小包装）喜欢也可以自己熬。点缀新鲜蓝莓。
放入冰箱，馋的时候，随时享用一份清凉不胖的甜品吧
提拉米苏
用料：
70g苦甜巧克力
75g低粉
3个鸡蛋
45g黄油
80g细砂糖
2片蛋糕片
250gmascarpone奶酪
300g淡奶油
2大勺意式浓缩咖啡
2个蛋黄
40g细砂糖
2片吉利丁片
30cc冷水
8大勺咖啡酒
做法：
分离蛋白蛋黄，蛋黄+30g细砂糖隔60度热水，打至浓稠发白
将融化的苦甜巧克力加入步骤1中
拌好的样子
筛入低粉拌匀
加入融化的黄油拌匀备用
蛋白中分3次加入50g白砂糖，打至干性发泡
取1/3蛋白放入蛋黄糊中用刮刀拌均匀。然后再加入剩余的蛋白拌匀
倒入模具中，轻振2下。放入预热好的烤箱，175度，烤30分钟
出炉后立即倒扣，放凉后脱模
将4大勺咖啡酒与浓缩咖啡混合搅拌均匀制成酒糖液备用
吉利丁片放入冷水浸泡至软，然后和冷水一起隔热水融化备用
锅中放热水，开小火。蛋黄+砂糖隔着热水，搅拌至糖化，蛋黄发白的状态
继续小火，奶酪放入步骤3中搅拌均匀
搅拌好的样子
离火，放入4大勺咖啡酒，然后继续隔水搅拌均匀
关火，放入吉利丁溶液，隔水利用余热搅拌均匀，然后隔凉水或冰块降温，备用
巧克力蛋糕分成约1.5cm宽的2片
放入模具中，均匀刷上步骤1的酒糖液备用
打发淡奶油成图中状态
淡奶油拌入步骤7的奶酪糊中
翻拌均匀的样子，要顺滑无颗粒
拌好后，倒入已经铺好蛋糕片的模具中，倒入1.5cm高，保持和蛋糕片的高度一致
再铺一片蛋糕片，刷酒糖液，再倒入1.5cm高的奶酪糊，抹平表面，冷藏1夜后脱模
炸粉条丸子
用料：
适量粉条
适量肉碎（不放也行）
适量葱姜
2:1淀粉和面粉
做法：
粉条用热水泡软，捞到盆里，用厨房剪刀（这可真是我的绝招）剪碎。
放入肉碎，葱姜末，盐、胡椒粉，放入2勺淀粉1勺面粉，顺一个方向搅拌均匀，不想弄脏手的，可以把拌好的馅装在裱花袋里，剪一大口，往外挤一个个丸子，想用手的，可以一手抓一把馅，挤到虎口处用勺挖出一个个丸子，油锅烧至六成热把丸子炸熟就行。
不想吃油炸的，也可以直接挖成丸子，放入沸水锅中煮汤喝，美味自己做主！
最杀饭的四季豆
用料：
250克四季豆
1瓣大蒜
100克牛肉末
少许雪菜
做法：
四季豆放入油锅中煎至表面微焦，盛出来。锅里放姜片，蒜片，小红椒切片，加油少许爆香，放入牛肉末炒至微焦，放入少许雪菜炒香。把刚才爆好的四季豆放入锅里，撒入白酒，大火翻炒盛出。可以吃三碗饭！
张云雷泡面煮法
超简单，超美味！！
用料：
2个西红柿
1勺老干妈
1包红烧牛肉面
做法：
番茄🍅切丁，越小越好哟，这样容易出味道！
西红柿冷水下锅煮，冷水下锅比较容易煮出西红柿的味道！超级棒！！锅中可以比平时多放一点水，因为西红柿要煮久一点哦！😝
水开后，继续煮2分钟！可以换至中火
加入一勺老干妈，再煮2分钟哦！
番茄老干妈汤底煮好后，加入菜包，煮30秒
菜包过后，加入粉包，煮30秒
酱包最后加入，加入酱包后，煮1分钟
最后加入面饼！
面饼煮多久呢，这个要看大家喜欢什么样的泡面口感啦，喜欢软烂的可以煮久一点哦！
出锅前，关火盖上盖子，闷30秒！！完美！！
最后！准备开吃！！
青椒炒毛豆米（5分钟快手菜）
这是我家经常炒的菜。
当然还可以放一些肉丝一起炒。搭配更加营养。口感更丰富。
用料：
200克毛豆米
2个青椒
2瓣（切碎）蒜瓣
适量（油10克，盐2克）油、盐、（生抽少许）
做法：
我习惯于毛豆米先焯水1分钟捞起控水再炒，这样毛豆炒的比较嫩绿还易熟。尤其如果毛豆米略老的时候，可以焯水2-3分钟。当然你也可以不做这一步，就是多炒一会即可。
蒜瓣碎油里炸香。
倒入毛豆米翻炒2分钟左右至快熟，然后加入青椒翻炒均匀，最后放盐少许调味即可。（盐可以中途加入。也可以中途加一半，熟后尝一下觉得淡了再加入少许。）
香辣烤兔腿
兔腿蛋白质含量高，脂肪也低。用烤的方式加上自己喜欢的调味料腌制入味就行，一口咬下，外表干香，里面还嫩嫩的～
用料：
一支兔腿
盐
料酒
花椒粉
辣椒粉
孜然粉
酱油
白胡椒
黑胡椒
色拉油
做法：
兔腿洗净后，划几刀入味
除了色拉油以外的调料都抹在兔腿上，按摩入味，腌制两小时。
烤箱180度，30min。烤之前刷上色拉油，十五分钟后再刷一层。
烤制出来的兔腿非常香～里面还是嫩嫩的，赞！
今日主厨是小黄人～
熊猫滚滚便当
2019年3月29日

最近各个小学都开始了multicultural周（多文化交流？），微信朋友圈被各种花式刷屏：弘扬中华文化的变脸、京剧......咱们的传统美食点心就更不用说了。俩娃的学校昨天也举办了world showcase，本来我计划去包个展台的，可是公司这两天全天开会，根本请不了假，只好又悻悻发信给学校让把名字撤下来😫……还好俩娃特懂事地安慰我说没关系。

所以呢，今天二宝要求带个能体现咱们文化的便当，最容易做的当然是滚滚啦（话说滚滚真是天生自带呆萌属性啊，颜值高怎么任性都行😏）。幸好国旗是昨晚提前做好的，小星星刻得我头大😢
用料：
115克白米饭
适量寿司海苔
适量Mozzarella奶酪片
一片红椒
适量Cheddar奶酪片
做法：
给娃买了一盒squishmallows，一共八个，找了一只呆萌的滚滚来做这次便当的主角😉
红椒切出一片长方形，用尖头小刻刀把黄色的Cheddar奶酪片切出一个大五角星和四个小五角星—这一步需要耐心和细心，尤其小五角星，稍不注意就会切坏掉。建议先用圆形切花器摁出⭕️，再切出五个角比较容易操作。
110克米饭捏成团压扁后包入内馅儿，再捏成鸡蛋状的椭圆形。

用寿司海苔剪出滚滚的手脚和五官，摆好是👆这个样子。
贴在做好的饭团上，用保鲜膜裹好定型—没有耳朵的滚滚看着好无辜啊🥺
用剩下的5克米饭捏成小圆球，用牙签从中间均匀分成两份，捏成半圆球状，包上海苔做成滚滚的两只耳朵。
把滚滚放进便当盒，用意面在头顶固定好耳朵。空隙处填满配菜（今天是甜豆蘑菇炒肉丸），再把事先做好的国旗用牙签插好后放上去。

熊猫滚滚便当完成✌️
减脂良品—清蒸鱼
减脂期用来解馋的不二之选，不仅好吃，操作也简单，营养价值还非常高，用来招待朋友也会大受好评哦～
用料：
1条鲈鱼
适量盐
2勺料酒
5片姜
半根葱
3勺蒸鱼豉油
做法：
鱼一定要新鲜！最好是当天现宰杀的，回来清洗干净备用。我这里是用的鲈鱼，其他适合清蒸的鱼也都可以，比如多宝鱼、石斑鱼等等。
清洗干净的鱼用适量的盐涂抹表面，肚子里也不要放过，不需要太多防止过咸，再将葱段、姜片放到鱼肚里和鱼身上，最后淋上少许料酒腌制30分钟。
腌制好的鱼直接放入蒸锅，我这里因为锅小只能换一个小盘子。蒸锅上气后计时8到10分钟，这个要看鱼的大小决定，我这里是大概一斤的鱼，用了8分钟，如果大的话要适当延长时间哦～
蒸好的鱼倒掉汁水和葱姜，重新加入切好的葱丝姜丝，盘子上倒入适量蒸鱼豉油。一定是在盘子上，不是在鱼身上！味道是不一样滴～
最后用适量热油浇到葱丝和鱼身上，我这里用的花生油会有很香的味道，和鱼肉混合非常美味！
美味又健康的清蒸鱼出锅啦！
冰糖柚子茶
柚子皮肉盐冰糖
用料：
柚子皮肉盐冰糖
做法：
柚皮切丝用盐揉煮洗净
拨柚子
和冰糖一起煮水要少
熬至无水
李神仙烤兔
用料：
500克兔肉
200克黄瓜
200克大葱
200克生菜
10克酱油
3克盐
2克味精
10克料酒
15克腐乳汁
10克香油
5克花椒
2克五香粉
5克姜
5克大蒜
10克植物油
做法：
大葱30克、生姜、大蒜、花椒择洗净后拍破，锅上火放入油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱椒油；其余葱去葱叶留用葱白2。野兔去皮，五脏和爪洗净，酱油、盐、味精、料酒、五香粉、红腐乳汁和葱椒油调匀成汁，在野兔周身及腹内用料汁腌渍一小时3。将野兔放烤盘中，入烤炉内用中火烤15分钟取出将料汁在野兔周身上刷一遍，再入烤炉内烤10分钟，最后刷一遍香油再烤5分钟取出4。将烤兔原件上桌，让客人过目，然后按部位切开，与黄瓜条、葱白条、生菜碟一起上桌
适合厨房小白的清炒素菜
营养又美味的一道菜，可以加入胡萝卜炒，颜色会更鲜亮好看。
我是今天刚好做了白萝卜汤，白萝卜不能跟胡萝卜一起吃，所以没有加胡萝卜。
用料：
80克荷兰豆
一小把（干货）黑木耳
一小节莲藕
一小颗克鲜百合
3小粒蒜头
适量油
适量盐
适量清水
做法：
先把材料都准备好，黑木耳提前30分钟泡发，莲藕切薄片（今天是我家先生切的，有点厚薄不一😂），荷兰豆要去根，鲜百合洗净备用。
油锅加入一小点油，素菜油不用多，中大火加热后放入莲藕片翻炒（莲藕比其他食材较难熟）
翻炒一会加入一点水，盖上锅盖大火焖煮一分钟。
开盖把荷兰豆，黑木耳，蒜头放入锅盖，大火翻炒一分钟，然后加入适量盐调味。
最后加入鲜百合（鲜百合是很容易熟的，不宜太早放），翻炒一会收汁就可起锅装盘
成品图（有胡萝卜的可加，颜色会更鲜亮好看）
减脂健身人群必学健康版嫩鸡（牛）五方
用料：
3个（两个全蛋一个蛋清）鸡蛋
4片生菜
半个西红柿
一块鸡胸/牛肉
做法：
也是很简单很快手了，所以没拍过程图。鸡蛋三个，两个全蛋一个蛋清扔一个蛋黄（控制蛋黄摄入），鸡蛋打散电饼铛或者不粘锅无油煎一个大大圆圆的蛋饼。蛋饼摊好以后鸡胸脯或者牛肉加料酒辣椒面蚝油盐黑胡椒花椒面腌十几分钟，平底不粘锅无油煎熟。有烤箱的烤熟也行。鸡蛋饼平铺保鲜膜上，生菜平铺，鸡胸肉或者牛肉平铺，上面盖上西红柿切片。然后用保鲜膜裹住对折起来，压紧包住。在中间切一刀就大功告成。没有碳水没油，是个戒碳水日。是好吃的！减肥健身也要好好吃饭呀！
每天研究不同的健康美食给各位，有疑问随时问我嗷！
孔雀鱼
用料：
一斤多武昌鱼
少于葱，姜
少于盐
少于料酒
做法：
鱼去鱼头
从鱼背切片。
用盐，料酒腌制十五分钟。盘底坝葱姜丝。摆盘。上火蒸六分钟左右，再闷两分钟
冰镇香辣鸡爪（柠檬风味）
美味可口的零嘴，超级开胃。用料也超级简单，柠檬香浓郁，冰冰凉凉又低脂，完全停不下来。厨渣也能轻松驾驭，嘻嘻。
用料：
1斤鸡爪
1颗切片柠檬
适量蒜蓉
适量姜末
适量香菜
适量辣椒粒
适量融成冰水冰粒
适量酱油
适量白醋
适量白糖
适量芝麻香油
做法：
鸡爪一分二，洗净备用。 锅里放几片姜，烧开后倒入鸡爪煮至沸腾，然后转中火再煮8-10分钟。
用个大饭盒把冰粒放进去，稍加点水，融化成冰水。鸡爪捞起放至冰水里过一下，立即变得QQ弹。
鸡爪过冰水，加入蒜蓉、姜末、香菜末、辣椒粒、酱油、白醋、白糖、香油、柠檬片，搅拌均匀腌制即可。
白萝卜清新牛骨
🐂白萝卜牛骨汤是适合秋冬季节的滋补养生汤，有增强体质、预防感冒及止咳祛痰等食疗功效，鲜美好喝无异味。
🐂牛骨汤有预防中老年人骨质疏松、抗衰老、滋补身体和增强体质等食疗功效，女性常喝牛骨汤还有非常不错的美容功效，手术后的病人喝牛骨汤则可促进伤口愈合。炖牛骨汤的时候加点白萝卜不仅味道更好，同时还有预防感冒、润肺、止咳和祛痰的食疗功效。
用料：
500g三食牛计·牛脖骨
1根萝卜
5片姜
少许盐
少许香菜
1勺料酒
半勺醋
15粒枸杞
做法：
1⃣️自然解冻三食牛计·牛脖骨一份，冷水浸泡，泡出血水洗净。冷水下锅，加料酒、姜片、醋，焯水3-4分钟，捞出沥干备用。
2⃣️生姜切片，白萝卜切大块备用。枸杞洗净。
3⃣️把焯水过的牛脖骨放入高压锅，加姜片、白萝卜，加适量清水。盖上盖子按骨头汤键，约20-30分钟。
4⃣️吃的时候加盐、香菜、枸杞调味。
三食牛计·清炖牛骨汤
三食牛计·清炖牛骨汤
三食牛计·清炖牛骨汤
彩虹小馒头
这个小馒头是为宝宝做的，所以做的比较漂亮，没有加糖，个头也小小的容易抓握，家有宝宝的妈妈们可以自己试一试哦～
用料：
600g高筋面粉
120g番茄汁
120g南瓜泥
120g紫甘蓝汁
6g酵母
做法：
用原汁机把想要的蔬菜榨汁，每一种蔬菜汁用200g面粉和2g酵母搅拌，和成面团。
我是用面包机低速和面20分钟，比较省力，面和到手套膜的程度最佳！
分别放进盆子里，盖上保鲜膜，夏天室温发酵30分钟就差不多了，面团发成原来的两倍大就可以了，如果闻着有酸酸的味道就说明有点过了。
把发酵好的面团拿出来分别揉一会儿排气，面团如果黏手可以在沾板上撒一点面粉。把三个面团稍微擀开，再叠在一起继续擀，擀到5毫米厚度，卷起来，切成小块
将切好的馒头放在垫了湿的屉布的蒸锅里，锅里放一点热水，进行二次发酵，发到1.5倍大就可以开火开始蒸了，大概蒸10-15分钟。
🌈原味奶茶～万用奶茶～烧仙草珍珠芋圆奶茶🍓（加水版）
👄爱生活🌸爱美食，宝妈一枚，闲暇之余鼓捣下美食，让每一天都充满阳光🌈个人主要经营品牌童装折扣馆，有需要的小姐姐们主页可以添加哈😍这款奶茶和市面上销售的奶茶口感差不多，不过我更喜欢比较浓的口味，😍比如丝袜奶茶～台湾黑糖奶茶😍都是我比较喜欢的，余生不长🌹记录生活，记录菜谱分享🌸
用料：
25克红茶
350毫升牛奶
30克炼乳
适量果糖（翻菜谱）
50克淡奶油
1000毫升水
做法：
准备一个过滤网，放入红茶，锅里加入1000毫升水，煮开后冲入过滤网中，来回拉茶2个来回，再加热一次，煮开后继续拉茶2个来回，然后混合所有材料就好了😁
不喜欢拉茶的也可以把水和茶叶煮开后加入牛奶混合均匀，再加入上面的材料混合均匀（我比较喜欢有拉茶的）
过滤掉茶叶，来回冲茶一下让材料充分混合
原味奶茶～港式丝袜奶茶～台式奶茶和其他口味奶茶翻菜谱
加入仙草冻就是仙草奶茶😍
加入芋圆就是芋圆奶茶😍
烧仙草奶茶😍全家福
芋泥紫薯泥双拼🌈烧仙草奶茶🌈
喜欢的点点关注收藏哈😊
香酥不硬核桃酥（无添加更健康）
真的一点都不硬！
酥酥的很好咬，老人小孩吃都没问题的。
试过了不放小苏打，也同样的酥香可口。
用料：
220克低筋面粉
100克核桃仁
100克玉米油
3个蛋黄
75克糖粉
1克盐
适量黑芝麻
做法：
扒出核桃仁，掰成小块，放入烤箱烤一下，150度烤10分钟，看好别糊了。烤好后把外面薄薄的皮搓下来，因为烤过了，皮一搓就掉。（当然了，不搓皮也是可以的，随自己喜欢）
用料理机打成核桃粉，或者如果没有料理机直接放入保鲜袋用擀面杖敲碎也可以。有粗粒或小块都可以，根据个人喜欢，核桃粉随便粗细都可以。
玉米油、糖粉、盐、蛋黄放入搅拌盆，用打蛋器搅拌均匀。
搅拌均匀后状态如图，质地比较浓稠。
加入低筋面粉，借助刮刀或者直接用手混合成油油的面团。然后加入准备好的核桃粉，混合成团。
面团分成24克的小块，一共可以分22块，用手搓成圆球，在掌心里压一下，压成如图形状。然后在上面刷一层蛋液，撒一点黑芝麻。
烤箱预热160度，烘烤25分钟即可。我的烤箱温度偏高，一般情况下，170度烘烤也可。根据自己烤箱调整，第一次烤要在旁边看着，避免烤糊。
【辣白菜炒年糕】
为了处理冰箱辣白菜和炒年糕， 做了一盘超级好吃的辣炒年糕
用料：
克年糕
克辣白菜
半个西红柿
1根葱
冰糖
盐
做法：
热锅冷油，葱姜蒜冰糖下锅，炒去皮西红柿丁，加辣白菜
年糕下冷水煮开，冷水冰好，再捞出来下炒锅和准备好的汤锅焖煮，最后大火收汁儿。撒芝麻。
冬瓜银耳美容羹
满满的胶质，排毒养颜
用料：
1朵银耳
100克冬瓜
一颗鲜百合
15克冰糖
1升处加水至
做法：
准备好所有食材，放入破壁机内，加水至1升处，选择婴儿辅食功能键。
13分钟就好了。
大肉粽
嘉兴的粽子很出名，很久以前来到这里就喜欢上了，那美食也是少不了的，五芳斋粽子，酱鸭都是很出名的！有机会来浙江的记得过来品尝哦
下面分享一下本地的肉粽做法，是当地的一个阿姨教我的，方法如下
用料：
一斤半糯米
四十片左右粽叶
一斤五花肉
适量生抽
适量老抽
适量盐
适量生姜
适量料酒
适量白酒
做法：
粽叶提前四小时开水浸泡，浸泡时间长为了叶子不断！
五花肉，肥肉多一点包出来的粽子才香
切好的肉
加入生抽，酱油，盐，白糖，料酒，生姜搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏三小时入味！
糯米最好提前一天晚上浸泡好，这样包好的粽子更容易入味，泡好的糯米也要加入生抽老抽和盐还有一点点白酒，加白酒的原因是让粽子更香！（很少量就可以了）
粽叶减掉头子开始包，用棉线绕紧！
甜的粽子只要加入红枣，或者豆沙就可以了
上高压锅20分钟，再闷十五分钟就差不多了
冷吃兔
用料：
勺菜籽油
个干辣椒
片姜
根大葱
粒花椒
片陈皮
块桂皮
片香叶
个八角
勺生抽
勺老抽
克盐
勺料酒
克白糖
克白芝麻
只兔肉
做法：
腌兔肉2小时：葱姜丝，盐，料酒，生抽
干辣椒剪断泡水(水别倒)
菜籽油炒兔肉至表面微干，放花椒八角桂皮香味大葱姜炒香后放干辣椒，陈皮，放生抽老抽，倒入辣椒水，炒至水收干，撒白糖快速炒化，关火，撒白芝麻，出锅
㊙️不用煎✅不会老🔥小米牛排卷-太阳谷食谱
牛排煎着吃？NO！控制不好就老了，浪费啦~
应该卷着吃！赶紧来get一下吧~
用料：
一块牛排
2-3克盐
适量黑胡椒粉
十几个蘑菇
1-2根秋葵
一小碗小米饭
一把克葱花
5-10克黄油或橄榄油
1-2片芝士片
适量照烧汁
适量蕃茄酱
做法：
本菜谱使用太阳谷谷饲板腱牛排
首先用刀背拍松牛排，二面都要拍，加适量盐和黑胡椒腌制片刻
蘑菇秋葵洗净
蘑菇切碎粒，葱切花，准备一小碗小米饭，我是用小米和大米一起煮的饭，秋葵焯水备用
平底锅放适量橄榄油或行业，油温八成热放入蘑菇翻炒至出汁
倒入小米饭和葱花，盐翻炒均匀后盛出备用
在腌制好的牛排上放二片芝士
铺上炒好的米饭
如图放一根焯水后的秋葵
把牛排转移到锡纸上开始卷
卷好如图中
最后用锡纸把牛排包起来，如图封口
放入烤箱200烤15-20分钟
烤的时候煎几个蘑菇备用
烤好后解开锡纸，稍凉后切片
适量照烧汁和番茄酱调成适合自己的酱汁，倒在牛排卷上即可
摆上几片蘑菇可以开吃啦！
成品图
做了好几次，家人都爱吃！
麻辣香锅（简单版）
突然很想吃，又不想油煎，嫌麻烦

香锅调料店里就一种，又很贵，怎么办怎么办怎么办！
还是得做来吃啊，还能怎么办……

做起来麻烦，怎么办怎么办？！！
那就简单点……
来包火锅料，来一把干辣椒，一把花椒
用料：
配菜：
各种想吃的菇类都ok金针菇
怎能少呢藕
不能缺啊土豆
花菜也可以西兰花
增香又好吃洋葱
有些地方又叫彩椒，好吃（维生素多）甜椒
我爱吃，哈哈…肥牛卷
多一点花椒
调料：
多一点，杀菌大蒜
多一点，去腥生姜
香锅少了午餐肉，不香了都午餐肉
店里都能买到，买自己爱吃的火锅底料
随意，根据自己口味来干辣椒
做法：
把以上配菜切成自己想要的形状，随意切（土豆个人建议切的稍厚一些，吃起来口感更好）

然后分别汆水，沥干，记得在水里加入一些盐。藕汆好水之后泡在凉水里，保持它脆爽的口感
把大蒜生姜切成大颗粒，放碗里，加入一小把花椒，加剪成小段的干辣椒，随意多少
热油，多一些油，香锅要油多，毕竟这些菜都没炸。下生姜大蒜花椒干辣椒，炒香之后加入一整包火锅底料（可放一半），底料炒话之后先加荤菜在一次加素菜，加少许盐，鸡精，糖，生抽，炒匀尝尝咸淡，然后起锅（快起锅之前再放洋葱，下洋葱之后不要炒太久）

先撒上芝麻，再撒上香葱，再放几片芹菜叶装饰一下

好了，开吃
泰式无骨凤爪
爱吃还会做的吃货才是好吃货🥰
做了的老友们记得回来交作业📖
我要继续带娃了，有空会继续上传的👻
用料：
500克鸡爪
125克泰式甜辣酱
2汤勺泰国鱼露
5.6片柠檬叶
1个青柠檬
3根香茅
6片南姜
2个小米椒
半个洋葱
2根香菜
1头大蒜
适量白醋
5克白糖
做法：
准备好鸡爪冷水下锅。



水开后煮10分钟。
然后捞入冷水中冲洗浸泡至鸡爪凉透，我比较急性子，直接用冰块水泡凉，这样会比较爽脆可口Q弹Q弹的😍ི
然后把鸡爪去骨，那些筋骨比较难弄，记得上厨房剪。（喜欢咬骨头的也可以不去，不影响味道，去骨很累的哇😭）
然后把泰式甜辣酱，泰国鱼露，白醋，白糖，青柠檬挤汁混合（我是在京东买的泰国进口丽尔泰甜辣酱和鱼露）
然后把传说中的南姜切片，柠檬叶切丝，香茅斜刀切，小米辣切圈，大蒜切末，洋葱切丝，香菜切段。把处理好的所有材料混合在一起。
然后把很辛苦去骨的凤爪倒入材料中，用密封的玻璃容器，然后盖好盖子使命摇或者带一次性手套抓均匀也可，最后放进冰箱冷藏4小时以上，口感更佳！（最久不能放超过2天哦，毕竟新鲜才好吃嘛）
橄榄油腌甜椒
这样简单的东西买现成做好瓶装成品很贵。自己做很简单。两个甜椒才¥8。
用料：
红色和黄色甜椒
橄榄油
盐
黑胡椒
柠檬汁
做法：
甜椒切开放进烤箱用最大上火 grill 的模式把甜椒的皮烤焦。皮变成碳也没关系。这样水分挥发了，皮浮起容易拿掉。
烤好的甜椒放容器里盖着。这样甜椒的热力让水分变成水气令甜椒变得湿润，皮很容易拿掉。
拿掉皮的甜椒。
把甜椒切成小块，拌入橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁。完成。成品图里的甜椒还加了咖喱粉。
泰味海鲜土豆粉沙拉
一款帶著西式模樣，中式食材，泰式口味，帶有飽足感的沙拉。是大福特地為了復古野餐趴研發製作的，沒想到大家竟然這麼喜歡⋯

都是家中現有的食材，再用上咱很喜歡的清油火鍋料調味，酸辣的口感，便成一款也能當夏日主食的好味沙拉哦！

這道菜名在鮮花復古音樂野餐趴裡，叫作：白浪濤濤-泰味海鮮沙拉。

獻給我親愛的野餐小伙伴們:
@Leti有劉海@會飛@乃心心心@椒小西@soloshanshan@姍胖胖@禾小瘋@老辰兒@燙手山芋@逸然如斯@kakeru@武文喵@林小朵@茫忙盲牤

圖片來自：椒小西。

以下份量：2人。
用料：
2人份土豆粉條
若干綜合海鮮（蝦仁、干貝、魷魚圈、墨魚丸）
1/2根胡蘿蔔
1根黃瓜
4顆水蘿蔔
1/2個洋蔥
若干香椿芽
2小勺清油火鍋料
1小勺魚露
1大勺白糖
若干海鹽
10 ml柚汁或檸檬汁
做法：
取一大鍋水，將土豆條煮透後，過涼水，備用。
將各式海鮮料理或切片後，入沸水中川燙至熟。
製作沙拉淋醬：將清油火鍋料、魚露、檸檬汁和糖，一起攪拌均勻至糖化開溶解，即成淋醬。
處理蔬菜：水蘿蔔切片、紅蘿蔔和黃瓜刨成絲、洋蔥切絲。
將土豆粉條碼上蔬菜和各式海鮮後，先拌勻。接著碼上應季的香椿芽，最後淋上調醬，拌勻後即可。
无敌家常烧鳗鱼
不喜欢乱七八糟的各种调料味～简简单单一人食，战斗白也能做出美味～
用料：
5条（中大）鳗鱼
适量味达美
适量料酒
适量，我用的白醋，家里只有白醋了，米醋也可以醋
适量盐
一小段葱花
两片姜
3-4瓣，我喜欢所以我放四个大蒜瓣蒜
根据个人口味可不放辣椒
做法：
鳗鱼去掉内脏，切断洗净（我保留头了，不喜欢的也可以扔掉）
中小火热锅烧油，放姜片煸炒，下洗好的鳗鱼段继续煸炒，炒至变色，加适量料酒，味达美再炒一下，然后加点白醋（量跟料酒差不多）继续炒，炒到粘稠的状态
然后加入热水，水量要没过鳗鱼，放几个小辣椒，小挫盐，然后小火炖，待到汤汁变少大火收汁，撒入葱花蒜末～我真的超喜欢这个蒜味的，
撒入葱花蒜之后稍微一盖盖，美味的烧鳗鱼就可以出锅了
材料简单的瑞士薯饼 Rösti
［一人食系列］第一次在瑞士airbnb认识这道菜时候就被深深吸引，可能是因为和家乡的“干焙洋芋丝”真的很像吧！这道菜特点是食材简单（比干焙洋芋丝简单），外脆里糯，一个人轻轻松松就可以搞定俩个大土豆，非常充饥！
这道菜源自很久之前瑞士农民的智慧，流传至今，基本已成为他国对瑞士饮食文化的印象之一（真的…欧洲多国好像…只有土豆…）。
以下用料大概是一个成人的量噢。
用料：
2个土豆
1个苹果（可选）
1个洋葱（可选）
50克左右黄油
2茶匙左右食用盐
2茶匙左右黑胡椒
做法：
#食材全家福 注意苹果可放可不放噢，放了会带点酸口，不喜欢酸口的建议就不要放了。
#切丝 土豆（和苹果）削皮切薄丝（不介意口感不均一的盆友，也可以不削皮直接切丝，还可补充额外膳食纤维）。切丝真的很磨人…所以有擦丝工具的这步还不快上道具！
#腌制 把所有丝儿放入容器，加入盐和黑胡椒粉，用手抓匀，静置30分钟左右。
#去掉水分 用手劲儿把水分挤出去，可以分开一坨一坨挤。最终水分越少，饼的表皮越酥脆。
#热锅 在平底锅里刷一层薄油，中大火热锅。
#煎1 把挤干水分的丝儿一点点均匀铺锅内，转中火。见缝插针式地放上小黄油块。想要成品香，这步就不要吝啬黄油！
#煎2 时不时用锅铲掀起观察焦黄情况，适时翻面！（这个不好翻，建议借助大盘子罩住，把锅倒过来）翻面后继续见缝插针式地放上黄油小块。
#出锅 两面都到了金黄程度就可以出锅啦。我喜欢略微焦的状态😉装盘后在撒一丢丢盐和黑胡椒粉，完美。
无添加简单菠萝水 宝宝夏天最佳饮料
天气热的时候会想喝饮料，但是现在的饮料的添加剂啊，肯定不能给宝宝喝。

榨果汁是不错的选择，但这样喝的糖分太高，也不理想。

这个无添加菠萝水简单到不行！

喝吧，菠萝的清香尽在其中！
用料：
1只菠萝
一勺大豆低聚糖（可换蜂蜜）
若干水
做法：
菠萝切块，放入家里玻璃水瓶；
加入40多度的温水；
泡至少2小时，时间越长越好喝；
喝前可以加入大豆低聚糖，也可以加宝宝蜂蜜。搅拌，好啦，可以喝了！
剁椒鸡翅【凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版】
用料：
8个鸡中翅
30克剁椒
6-8瓣大蒜
1小块生姜
适量蚝油
适量酱油
适量色拉油
做法：
把鸡翅洗净，切3断
鸡翅放入锅中水烧开，捞出备用
切好姜末、蒜末、葱段、剁椒一起搅均
锅中放入食用油烧热加入切好的配料炒香关火，加入蚝油、酱油搅均
把鸡翅加入酱中翻拌好
放入蒸烤箱选择蒸模式蒸15分钟左右
出炉配上香菜、葱花即可
赛螃蟹炒番茄
我经常做番茄炒蛋，这次试着用【中餐厅】中张亮的方法做了一次，在番茄炒蛋中加入了姜蒜，香醋和料酒。虽然也谈不上螃蟹，但是味道确实很棒，很特别的番茄炒蛋。
 
顺便，用3个鸡蛋其中一个的蛋清来腌制里脊肉，炒了一个青椒肉片，很嫩滑。另外值得一提的是，段妈店里的红米，我自己也经常吃的，姐妹们也可以试一下喔。
用料：
2个鸡蛋
2个西红柿
适量姜末
适量蒜末
适量白糖
适量料酒
适量盐
适量小葱
做法：
准备好食材，将姜和蒜切成末，鸡蛋搅拌均匀。
锅里少量油，先把鸡蛋翻炒大约1分钟出锅备用。锅中置少量油烧热，加入少许姜蒜末，煎出香味。
然后加入切好的番茄翻炒一会，中小火熬至番茄完全出汁。然后加入一点点糖，2勺陈醋，盐适量，少许番茄酱，1勺料酒。
最后倒入煎蛋块，翻炒均匀，关火后撒入葱花拌匀就可以出锅了。
巧克力酱戚风蛋糕
中秋巧克力月饼 剩了些好时巧克力酱 正好今天要做巧克力戚风蛋糕 就想着试下能否用巧克力酱做戚风蛋糕 搜了下菜谱 还真有一个 研究了下原配方 做了下修改 效果还不错哦 决定把它记录下来 这是我的第一个菜谱 还有不完善的地方请大家多多包涵了
用料：
4个鸡蛋
60克好时巧克力酱
5克可可粉
40克细砂糖
20克玉米油
15克牛奶
45克低筋面粉
2克玉米淀粉
做法：
巧克力酱 蛋黄 玉米油 牛奶 混合搅拌均匀 
低筋面粉和可可粉过筛 加入搅拌好的蛋黄巧克力糊中 搅拌到均匀无干粉 放一边备用
蛋白分三次加入细砂糖 打发至接近硬性打发 这里有个小窍门 在最后一次加入细砂糖时同时加入一点玉米淀粉 会使打发好的蛋白霜更稳定 不容易消泡
先将一半的蛋白霜加入到蛋黄糊中 切拌均匀 再将剩下的蛋白霜倒入蛋黄糊中 切拌均匀 
烤箱预热160度 烤箱中下层 烤35到40分钟左右 取出 震出热气 倒扣晾凉即可
快手平菇炒蛋
这是一道鲜香味美，营养丰富的快手菜，非常适合佐粥、馒头或米饭。我今天搭配的是小米山药粥，非常清淡可口。
用料：
500g平菇
2枚鸡蛋
适量葱姜
做法：
平菇去根撕开，洗净后备用
锅中加水，水开后加入洗净的平菇，当水再次沸腾后两分钟左右，捞出平菇沥水备用
鸡蛋磕入碗中，加少许盐打匀
锅内注油（油量适当多一些，这样炒出的鸡蛋较嫩），待油温八成热时倒入蛋液，翻炒后盛出
再往锅内加些油，加入葱花和姜丝煸炒出香味，加入焯水后的平菇、适量食盐，鸡蛋，点一些焯平菇用的开水，继续翻炒后加鸡精调味后出锅
薄皮馅饼盐菜版
原作者:豆妈糕点1
之前学着做过一次，这次再根据自己的习惯重新做了一次，现在记录下来，方便自己以后做的时候看。
用料：
350克面粉
1克盐
250ml用多少根据面，慢慢加入清水
1元钱的盐菜
2根，也可以买瘦肉，我临时做的有啥用啥热狗肠
2勺生抽
1勺香油
一点点，也可不放。鸡精
做法：
准备材料。菜我是提前烧油大蒜炒香加入菜炒了下。关火，放生抽香油鸡精拌了一下的。面粉加水用筷子和成面絮状，水根据自己面粉吸水度来慢慢加，最后用手揉一下，蛮粘，随便揉下就好，然后在面表面淋一勺油抹匀让整个面都能覆盖。
放置1小时后再操作，我放置了2小时的状态，回笼睡了多一个小时哈哈。
这个时候面团基本不会粘手了，要是粘手手上抹点油，菜板上抹点油，开始包馅
我分了10个出来，面团拉伸性很好的，
包馅，像包包子，实在不会包就捏紧不漏出来就可以。
10个都包完了
平底锅放油。下面团进去煎一下定型，
在翻面，锅铲压扁饼，煎至两面金黄或者微黄或者自己感觉熟了就行。这部要是有那种双面煎饼的锅就更方便了，我是平底锅。
当当当，10个全部完成
皮薄馅香，好吃的很。
我一下就吃了2个，太香了。
灯椒炒猪耳朵
用料：
半只猪耳朵
1个灯椒
1勺油
半勺酱油
1克盐
半勺鸡精
做法：
猪耳朵和灯椒切好备用
油锅烧热后倒入灯椒翻炒下，加一点点盐
然后倒入猪耳朵继续翻炒，加点酱油，大概炒个1分半钟左右
出锅时加点鸡精
自制趣多多（软曲奇）
还买什么趣多多啊😏我说是自己做的孩子都不信，赶紧做起来吧！
这个方子特别简单，大家最喜欢问的问题我在小贴士里也写到了，自己去看👌
用料：
65克黄油
1个鸡蛋
15克可可粉
50克细砂糖
1克盐
120克中筋面粉
10克红糖
2克小苏打
适量耐高温巧克力
2滴香草精（没有不加）
做法：
全程文字说明👇
傻瓜式操作，放心大胆做，绝对不踩雷
1.黄油隔热水化成液体，趁温热加入红糖，细砂糖，小苏打和盐，搅拌均匀
2.加鸡蛋继续搅拌，加入香草精
3.筛入可可粉和面粉，翻拌均匀
4.面团分割成大概25克一个，我正好做了16个，稍微有点粘手是正常的，操作快点就可以了
5.面团压扁一些，把巧克力球均匀按进去
6.烤箱预热180度，烘烤10~12分钟
12分钟就比较脆一些，喜欢软曲奇口感的就10分钟，自己掌握吧
表皮酥脆，满满的巧克力香
秒杀趣多多！
霸王别姬
用料：
35克青菜心
500克光仔鸡
450克活鳖
50克鸡肉茸
25克熟火腿
35克熟冬笋
25克水发冬菇
25克淀粉
200克鸡清汤
40克绍酒
30克葱
25克姜
10克盐
做法：
光鸡下冷水锅中分水洗净
鳖宰杀烫洗，去掉黑衣膜后去壳、内脏，洗净，下水锅中焯水，鳖肉捞出用洁布吸去水分，撤上干淀粉
酿入鸡肉茸，团成“鳖蛋’
将“鳖蛋”放入，盖上鳖盖背朝上放入砂锅中，母鸡同放入砂锅，舀入鸡清汤，加绍酒、葱姜1精盐，上笼蒸至鸡肉酥烂取出，去掉葱姜，加入冬笋、冬菇、火腿、青菜心，再上笼略蒸即成
【北鼎烤箱食谱】柠檬迷迭香烤时蔬
用料：
#主要食材
50g白玉菇
3个串番茄
1/2个贝贝南瓜
2个迷你马铃薯
#调味料
25g橄榄油
适量黑胡椒粉
适量喜马拉雅粉盐
1/2个柠檬
2枝迷迭香
做法：
烤箱上下火185℃预热。
将所有食材洗净，切成合适的大小。
往时蔬中倒入橄榄油、黑胡椒和喜马拉雅粉盐。
用刮刀充分搅拌均匀。
烤盘上铺一层锡纸，在上面刷一层薄薄的橄榄油。
摆上各类蔬菜，撒上事先刨好的柠檬皮，并放上柠檬和迷迭香。
烘烤20分钟。
出炉，装盘。
P.S. 补一张蔬菜在烤箱里的动态图~
牛奶玉米
玉米买的好是关键呐
用料：
玉米
黄油
牛奶
淀粉
做法：
玉米切块，这样牛奶比较好能铺满
加牛奶，一小块黄油提香
煮大概15分钟，最后加两勺干淀粉，可以做出牛奶附着在玉米上的美味效果，当然，煮久一点也可以
DIY糯米蛋
很喜欢糯米加咸蛋黄的味道，吃这个有点像吃咸粽子，又有点像吃糯米饭那样，反正就一个字“赞👍”
用料：
500克糯米
30个咸蛋🥚
2条腊肠
150克青豆
150克玉米粒🌽
50克干瑶柱
50克虾米🦐
15颗熟栗子
100-150克猪肉碎
做法：
首先要浸泡糯米，水盖过糯米，浸泡至少4个小时。（P.S 我一般会隔夜睡觉前浸泡糯米，一夜睡醒就可以开工啦！！😜😜）
准备好生咸蛋。可以是咸鸡蛋，也可以是咸鸭蛋。（P.S. 我的这个份量做了30个（grade A extra large）的咸鸡蛋，都是自己腌制的😜😜），如果觉得太多的话，可以先试试做一半的份量。
利用剪刀嘴轻轻地在鸡蛋的尖端敲几下让它碎裂（千万别太大力哦，不然鸡蛋会全裂开了哦），然后用剪头轻轻地捅破，剪出一个小口，把蛋白倒掉，其实也不需要倒得十分干净，有那么一点蛋白残留是不碍事的。
这是我用的份量：

两条腊肠（金然栈的白油肠），腊肠要切粒

约150克青豆

约150克🌽玉米粒（拍照时拍漏了😅）

约50克🦐虾米，如果虾米体积稍大点的要减稍微剪碎一下哟！

约50克干瑶柱，把瑶柱掰成几瓣

约15颗栗子🌰，栗子也要掰碎哦！

约100-150克腌制好的猪肉碎（把猪肉剁碎，加入适量的生抽、糖、鸡精（可省略）、料酒搅拌均匀并起胶，然后放置冰箱冷藏静置半小时左右）。

P.S 这些份量都是大约性的，可以随意调节，多点少点都没关系，没有规定的，按自己的喜好就可以！！多出来的可以直接用大碗蒸了，一样是好吃🉐️不要不要的😘😘
把所有材料（包括糯米）一起搅拌均匀，然后适量加一点生抽，一点点老抽，盐、糖、鸡精（可省略）混合搅拌均匀。
然后轻轻地用筷子（或小勺）一点点把糯米混合物塞进去，再用筷子插进去按压一下（别太大力哦！），塞到满至裂口处即可，千万别太满溢哦，因为蒸的时候糯米还会膨胀，不然蒸的时候馅会跑出来了哦😅
看着就想吃😋😋
塞好后用锡纸一个个单独包起来，锡纸大小刚好包一层就可以，别裹上太多层哦，不然你等到天荒地老也蒸不熟的哦😉
用大火蒸60-70分钟。

P.S 途中别偷懒哦，要注意锅里的水是否干掉了，要适时给锅里加点水哦😜😜
蒸好后，就可以开吃啦！！心急想上锅即吃的时候，剥皮要小心烫哦😅
给大家介绍个懒人直接吃法方法，直接用刀把糯米蛋从中间切开两半，用勺子🥄勺着吃，方便快捷，还不用剥蛋壳剥得手黏黏的😋😋
奶油蘑菇汤【碧鬼】
视频中前1分钟为奶油蘑菇汤制作过程。
用料：
35g香菇
50g口蘑
50g洋葱
2.5g橄榄油
15g奶油
20g牛奶
35ml水
1g盐
0.125g鸡粉
做法：
香菇、口蘑切片, 洋葱切丝。
用橄榄油将洋葱炒至糊状加香菇、口蘑
炒至糊状后加奶（奶油和牛奶混合）
加水
开锅煮20分钟后打碎
打碎后可加水稀释至所需并加盐加鸡粉
完成
【减脂主食篇】玉米青豆虾仁温沙拉
改编自菠菜鹰嘴豆温沙拉👇
http://www.xiachufang.com/recipe/102835458/
用料：
50克玉米
50克毛豆
20克胡萝卜
30克虾仁
适量红豆苗
适量花生粉
适量酱油
做法：
锅刷油，放甜玉米和毛豆翻炒一会后加一些水焖煮熟
再放胡萝卜和虾仁粒翻炒
放红豆苗炒软
提前将花生粉加水和酱油调浓稠
锅里没什么水分略微干的时候倒入酱汁翻炒一下即可关火出锅
西班牙海鲜饭
刚从巴塞罗那吃到了海鲜饭，凶残的10欧！尝了味道之后觉得自己做也可以，于是去了家乐福买了一些材料，加在一起9欧多，够吃很多次，味道跟外面卖的也差不多，本人是学生一名，第一次写菜谱，如果有任何不足希望大家能够多多指出，谢谢大家，原谅我照的这渣图，(ˉ▽ˉ；)
用料：
鱿鱼圈
扇贝肉
豆角
一人份儿海鲜饭专用米，平常的那种米也行
虾
蛤蜊
青豆
青椒或者自己喜欢的蔬菜
洋葱
蒜米
藏红花或者是网上有卖海鲜饭的调料粉，很方便
盐
油
番茄酱
鸡胸肉
做法：
先把青椒，洋葱，豆角，鸡胸肉切成小块准备好，海鲜用冷水泡一泡清洗干净备用
在平底锅里倒少许油，油热了之后下蒜米和洋葱块儿小火翻炒出香味儿
放入鸡胸肉炒到断生，再放入豆角，青椒，等自己喜欢的蔬菜继续翻炒
倒入适量的米翻炒几下，接着倒入少量番茄酱和藏红花(海鲜饭调料粉)搅拌均匀
倒入水，加适量盐，水没过米就可以了，大火煮，不用盖锅盖，如果发现米没有软可以加水继续煮，边煮边搅拌，防止粘锅
等到米变软，而且已经没有多少水的时候，放入各种海鲜，盖上锅盖，直到海鲜变熟，大概7，8分钟吧
出锅，可以吃了，哈哈~
椰香斑斓玛德琳
清香浪漫的味道，少女情窦初开的情怀。。
用料：
100克低筋面粉
80克玉米油（黄油）
2个鸡蛋
80克糖粉
3滴椰香斑斓香精
15克椰蓉
3克泡打粉
做法：
鸡蛋，玉米油，糖粉打散，打均匀。
加入椰香斑斓香精。
面粉，泡打粉过筛。
将面粉分3次加入蛋液，搅拌均匀，静至15分钟。
模子刷油，上端撒椰蓉。
面糊装入裱花袋，或保鲜袋前端剪开。
挤入模子，9分满，上端再撒适量椰蓉。
烤箱预热，170度，烤13-15分钟，取出，立即脱模。
㊙️软糯入味❗️秘制红烧猪蹄‼️免炒糖色（sure石崎秀儿电饭煲食谱）
红烧猪蹄是家常菜中经典的菜式，猪蹄香滑可口，不油不腻，秘制的猪蹄吃完唇齿留香。猪蹄营养丰富，美容养颜，有助于脾胃健康!富含胶原蛋白质。
        现在用电饭煲做，不用炒糖色，却可以色泽红透晶亮，入口香浓软烂，太好吃了吧！赶紧买猪蹄去，简单易上手，厨房小白也能做大厨。
用料：
2只猪蹄（前蹄）
45克黄冰糖
4～5勺生抽
1勺老抽
5勺黄酒
1块玫瑰腐乳（含汁）
3个八角
20粒花椒
1～2个干辣椒
一大块生姜
1把葱
2片香叶（可选）
少许陈皮（可选）
少许料酒
做法：
准备好食材，猪蹄建议选前蹄，好吃的。
这是需要的香料，都是家常款。
腐乳，这是秘诀之一，可以让猪蹄色泽红透，味香浓郁。
猪蹄切块洗净，加料酒，花椒（一半），生姜葱（一半），焯水后备用。
后来放电饭煲煮时，建议用香料袋。这样汤汁会清爽。
将生姜葱铺在电饭煲底部。
放入猪蹄。
将腐乳捣碎倒入。
再放入生抽，老抽，冰糖，香料。
倒入适量热水。
再加入黄酒，这样会去腥增香哦！
电饭煲先用超快煮模式。大概耗时10-15分钟。取消超快煮模式，重新设定为精华煮模式。
煮70分钟，喜欢软糯的，可以适当延长时间。最后5-10分钟，可以打开电饭煲煮，这样收汁会更快。
        开锅后，撒点香葱。一锅色泽透亮，软糯粘口的秘制红烧猪蹄就成功啦！
蒸土豆鸡肉饭
用电火锅蒸土豆鸡肉饭
用料：
1个，200g土豆
半块，大概150g鸡胸肉
三大汤勺米饭
一大汤勺生抽
一小勺盐
做法：
将米掏干净，放水里泡一个小时。
将鸡胸肉洗干净，切成竖条或丁；
将土豆洗干净，削皮切丁。
鸡胸肉和土豆放入盆中加一勺生抽和盐，搅拌好，放盆中腌一小时。
用电火锅烧开水，放入蒸架，将米饭用碗盛着，米上盖薄薄的一层水，蒸15分钟。
将腌好的鸡胸肉和土豆丁放入碗中，继续蒸10~15分钟，搞定啦
如果喜欢吃辣的可以加些老干妈拌着吃~~
红豆西米百合糖水
作为一个吃货，怎么能少得了红豆沙的身影，但是光吃红豆沙又觉得还差一点，配上百合的清甜，西米的滑溜，爽！方子后面还有一点小贴士，请认真阅读喔😘
用料：
250克红豆
50克西米
50克干百合
适量黄冰糖
适量水
做法：
红豆和干百合分开泡水，特别是红豆，要泡到用指甲能掐开，这样很快就会煮开花，最少要泡12个小时
先来煮西米，水开后放入西米煮5分钟后熄火，焖半个小时，焖好的西米中心还有白点也没关系，焖好后用筛子隔水过冷备用
泡好的红豆加水放入锅里煮，比例是1：2，煮到红豆开花后放百合和西米
煮到红豆起沙，百合开始变得酥软就可以加糖了，喜欢吃稠的就不要加水了，喜欢稀的可以加些热水
大功告成，可以享用了
小炒方便面
用料：
2包方便面
2个鸡蛋
1根火腿肠
适量油
1/2根黄瓜
做法：
华丰三鲜伊面，始创于1986。还是当年的味道，加价不加量！
将方便面煮至八成熟，捞出过凉水，并沥干备用。
将三鲜伊面中的油包放入锅内并再放入少量油。油热后，将切好的火腿肠放入锅内，煎一小会儿后放入鸡蛋，翻炒，鸡蛋成型后迅速放入方便面。
翻炒一会儿后，将适量三鲜伊面内的调料包均匀撒入锅内（重口味者可全部放入），再放入黄瓜片。
翻炒均匀后即可出锅。