xzm1999/XiaChuFang_Recipe_Corpus huggingface dataset:
#秋季保胃战#蒜蓉鲜虾酿秋葵
在我买网囤了一公斤厄瓜多尔白虾。平时做虾的方法都比较家常，想到最近去了一家烤鸭店吃到的这道菜。打破了我不爱吃秋葵的毛病。蒜蓉爱好者表示非常满意，做法也很简单！
用料：
8只虾
4根秋葵
半头大蒜
1小把粉丝
1根香葱
1个小米椒
1勺料酒
少许食盐
少许淀粉
2勺生抽
少许糖
适量食用油
做法：
虾洗净后去壳去头，取出虾肉。秋葵对半切开，挖空种子。大蒜切成蒜蓉，香葱小米椒切碎。粉丝放入热水中泡软备用。

虾肉尽可能切成虾泥(如果有料理机的话直接打成泥)，加入少许盐，料酒，淀粉搅拌均匀。在秋葵上抹一层淀粉，将虾泥填入秋葵中。
锅内放油烧热放入蒜蓉，炒制金黄后将蒜蓉和油倒入小碗中。加入两勺生抽和少许糖搅拌均匀。(咸度根据自己的口味适当调整，如果觉得淡，可以加一点盐)
将填好虾泥的秋葵和粉丝装盘，淋上做好的蒜泥料汁。蒸锅烧开水后，入锅蒸8分钟。
蒸好后，放上葱碎和辣椒圈，淋一小勺热油就做好啦。
顺便夸一下我这次用的虾，是在中粮我买网购入的大洋世家厄瓜多尔白虾。个头均匀，品质好，全程冷链物流，拿到手里也没有化，赞一个！
狼牙土豆—8分钟搞定
2018.11.1记录

记得2015年做过一次这样的土豆，但没有现在的味道好，现在的味道才是以前在重庆小摊贩卖的那种味道无敌好吃哩！那时候一次性的小碗就要1元钱，每天下班、逛街都会买来解馋用牙签扎着吃，不买口水如瀑布又咽回去，有没同感的

辣椒酱也是自己做的，需要的话找我，改天我出个方子

这狼牙土豆重庆那边最多人在卖，我2008年也去重庆呆了几个月，每天下班都要买来吃

做狼牙土豆之前把方子前后都看一遍，这是我自己调的方子
用料：
3个土豆
适量花生油
5克盐
调料
适量小葱
根据自己口味辣椒酱
5克烧烤料
适量香菜
2克盐
8克生抽
备选酱料
2克辣椒粉
2克花椒粉
2克黑胡椒
2克椒盐
6克辣椒油
做法：
准备好所有材料，清洗一遍
土豆洗净去皮
用土豆刀（波纹）把土豆切1厘米的厚片
再土豆厚片上逆着波纹切成条状，一片可以切4-5条，根据土豆片大小，土豆条不要切太大了，不易熟
如图所示
土豆条切好放入清水里捞洗3遍，把淀粉洗掉避免黏锅
把土豆泡水里的同时就可以制作调料了，葱切丁、香菜切丁、辣椒切圈
土豆条洗好捞起来沥干水分
煤气灶中小火，平底锅倒入油、盐5克加热
把土豆条倒入过里不停的翻炒，为了土豆条都能受热均匀
我炒了6分钟，喜欢吃硬点的炒5分钟，喜欢吃软点的炒6分钟
土豆条炒好转小火（也可以关火我是为了让盐融化比较均匀我有洁癖😂）加入盐2克、辣椒酱、烧烤料翻炒均匀关火再放入葱、辣椒、香菜
还没起锅就忍不住的想吃，边炒边流口水
【成品图1】
【成品图2】
【成品图3】

做出来记得交作业噢！不懂的@我418124402
小鸡炖蘑菇
用料：
四分之一根葱
四-五片姜
3-4瓣蒜
2个辣椒
一个青椒
11-12个蘑菇
13-15个鸡块
2-3勺料酒
2-3勺酱油
一小勺盐
一根笋
做法：
准备用料，将葱姜蒜切成小块，鸡肉块焯水1-2分钟即可，将蘑菇焯水1-2分钟，准备一小勺胡椒
往锅里倒入少许的油，再把葱姜蒜以及辣椒放入直到炒出香味。放入2-3勺料酒以及2-3勺酱油，把鸡肉放入炒5-6分钟即可
将鸡肉炒到差不多的时候将锅中倒入一大碗水（直到漫过鸡肉即可），往锅中放入豆腐，八角等。（有需要的话可以像我一样再在旁边摊个饼），炖20分钟
将蘑菇与笋放入再继续炖十分钟就可以出锅啦！
鲜嫩多汁的秘制红烧鸡翅❗️
今天分享一个秘制红烧鸡翅的做法，做法简单，鲜嫩多汁，好吃到舔手指～
用料：
一斤鸡翅中
3片柠檬片
适量蒜末
一勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
1勺番茄酱
少许盐
做法：
鸡翅改刀

冷水下锅，加几片柠檬片去腥，焯出血水

捞出清洗干净
起锅烧油，下去鸡翅煎至两面金黄

加入蒜末炒香
加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，少许盐翻炒均匀。

加入一碗水，大火煮开转中火炖制汤汁浓稠即可出锅，撒上香葱。
真的超级好吃，而且汤汁很浓，大人小孩都适合，喜欢的一定要试试。
好吃
喜欢的一定要试试
爱乐甜零卡糖食谱：兔子香肠面包
怎么可以吃兔兔？
绵软的面包裹着香草牛肉肠，小朋友早上来一枚，配一杯牛奶、一份蔬果沙拉，开启美好的一天～
用料：
115克牛奶
2.5克酵母
1个蛋白
170个高筋粉
30个低筋粉
10克奶粉
25克爱乐甜零卡糖
2克玫瑰海盐
25克无盐黄油
刷面
1个蛋黄
1小勺过滤水
装饰巧克力
10克黑巧
10克草莓巧克力
夹肉肠
5根香草牛肉肠（10公分长）
做法：
牛奶中加入酵母
拌匀
加入其它粉类
搅拌成面絮
揉成一枚光滑柔软的面团，静置15分钟，裹入软化的黄油，至面筋扩展阶段。
室温发酵至两倍大，排气，平均分成5份，滚圆松弛。
取一枚擀长
卷起
搓长35公分左右，如图整形
一枚兔兔
依次做好其余的
室温发酵至明显变胖，刷蛋黄水。
175度、上下火、中层、16分钟左右
放凉后，融化的巧克力画表情～
乡巴佬茄子
该菜适合老人 小孩或者消化不良的人食用
用料：
50克茄子
两根葱
30克瘦肉
10克蒜蓉
做法：
茄子洗净去皮，切成1厘米左右宽
在锅里倒入3分之2的油，待油冒烟，放入茄子油炸，茄子变软以后，捞起来备用。
肉末的做法：将瘦肉切成绿豆大小的肉末，在肉末里面加入料酒提味，放入少许盐。
将蒜蓉和豆瓣酱一起爆炒出蒜香味，在加入肉末翻炒，并加入鸡精，加入半碗的清水，待锅里的水减少为原来的2分之1，变可关火。
再将肉末汁淋在炸好的茄子上面，均匀搅拌，撒上葱花即可。
凉拌马齿苋（超简单）
贫穷让我开始惦记路边的野菜了！
用料：
克马齿苋
勺醋
克盐
勺香油
勺陈醋
瓣大蒜
勺生抽
克白糖
适量黄飞鸿花生
做法：
怎么挖野菜我就不多唠叨了，洗净，切碎下锅焯水，沥干，备孕(๑⁼̴̀д⁼̴ ๑)
自己爱吃的各种调料，都放进去，别客气，重要的事说三遍，放醋！放醋！放醋！不要因为马齿苋本身带一点酸味，就不敢放醋，这个菜吧，它有点黏糊糊的口感，需要用清爽的米醋、香醋遮一遮，多放蒜，我爱大蒜，心情好好！
先把菜和调料搅拌均匀，再把花生压碎，压稀碎！倒在表面，就可以开吃啦！不花钱的都好吃，就怕你找不到身边的美味
花生曲奇
用料：
130克低筋粉
50克花生酱
92克黄油
50克细砂糖
10克牛奶
1只鸡蛋
2.5克泡打粉
2.5克盐
少许肉桂粉
少许花生
做法：
黄油加糖打发到顺滑发白体积变大
加一个鸡蛋搅拌顺滑
低筋粉，泡打粉和肉桂粉一同筛入黄油中搅拌均匀
搅拌好的面粉加入牛奶和花生酱
将面糊充分搅拌均匀不能有干粉
将面糊装入裱花带，采用太阳花嘴儿
在烤盘上挤出曲奇花纹，花生去掉红衣压在曲奇上
炉温180度，中层上下火烤15-20分钟
京酱肉丝
用料：
克里脊
根大葱
干豆腐
勺甜面酱
勺淀粉
水淀粉
勺料酒
克白糖
鸡精
胡椒粉
蛋清
做法：
大葱洗净切丝，放入盘底，

肉切丝，加入盐，胡椒粉料酒，蛋清，淀粉抓均匀，少许食用油。

干豆腐切块，冷水下锅，水开，煮2分钟捞出，清水洗净，摆入盘中

起锅烧油，3成油温。放入肉丝，肉丝变色装盘

起锅烧油，加入甜面酱炒香，加少许水，糖，鸡精，翻炒均匀，倒入肉丝，翻炒入味，勾芡，淋明油，倒在大葱丝上。
大葱切丝
干豆腐焯水捞出洗净后，折叠，摆入盘中
大葱丝放入盘底
香甜软糯红枣红糖发糕（米窝窝）
综合了网上的各种发糕制作方法，第一次尝试着做，结果非常满意，发糕非常暄软，哈哈哈哈好开心，制作过程我已经写的很详细了，希望你也可以一次成功哦！
用料：
根据个人口味红糖
1个鸡蛋
一碗半普通面粉
10颗红枣
3克大概酵母
少许泡打粉
做法：
先把红枣用开水泡上，方便之后去核。
碗里放适量红糖，根据面粉的量和个人喜好自己斟酌放多少。
红糖碗里加入温开水，搅拌至红糖化开，成红糖水（建议水先不要加的太多，担心等会面糊会太稀）
红糖水晾温（不烫手），加入大概3克酵母（如图），搅拌融化后，静置。
盆里加入一碗半普通面粉（平时家里用的米饭碗），打入一颗鸡蛋。
再加入一点点泡打粉，和面粉拌匀。（家里没有泡打粉不放也可以，因为已经有了酵母，有的话要少少放一点就行，泡打粉吃多了对身体不太好）
然后把提前开水泡过的红枣去核，剁成枣泥，放入面盆中。
再倒入红糖酵母水，开始搅拌，这时感觉水少了再加点温水，搅拌至没有干面粉。
最后搅拌好的面糊要像图上这样感觉是稠稠的酸奶状，不能太稀，太稀的面糊蒸出来会黏牙。多搅拌一会儿。
耐高温的容器里刷一层油防粘。
把拌好的面糊倒入容器里。晃动容器使面糊表面尽量平整。
包上保鲜膜放置温暖处发酵，发酵至1倍大。
     想要快速发酵可以在锅中烧些温水（水稍稍烫手后就可以关火），然后把面盆放在笼屉上，笼屉中再放一小杯白酒，加锅盖发酵，此方法我用了大概50分钟就可发酵好，具体时间还要看面糊的状态，不能发酵过头，发酵过头的面糊蒸出来会塌陷。
把红枣去核切半，放在发酵好的面糊上，摆放好看。（注意：对比以上俩图，没发酵的面糊在容器里5成满，发酵好的面糊已经8成满了）

冷水上锅，大火烧开转中小火，水开开始计时，蒸25分钟后关火不揭盖再焖5分钟，香甜软糯的发糕就做好了！
脱模时要小心不要破坏了发糕的外形，容器提前抹好了油，应该不会太粘，可以用小刀协助脱模。
切一块尝尝，内部呈蜂窝状，这样的发糕才会软弹。
希望大我们能一起在美食的道路上越走越远哈哈哈
完美水煮蛋
这样的煮蛋法，既简单又不会出错，蛋黄非常湿润。分享一个超级容易剥鸡蛋皮不沾的办法：生鸡蛋🥚大头那边轻轻磕一下，听到敲裂的声音就对了（不要担心！煮蛋时绝对不会破裂也不会漏出的）鸡蛋放入锅内水里加勺盐，煮熟后放入冰水里，轻轻松松剥出一个光溜溜的蛋
用料：
个鸡蛋
凉水
做法：
凉水要没过鸡蛋，不要盖盖子，煮开煮滚后立即关火，赶紧盖上盖子
搬离炉头，放在一边，等待七分钟
捞出，放进冰水或打开水笼头冲凉
湿润完美的蛋黄👍
奥利奥酥脆饼干
太爱吃饼干🍪啦干脆自己动手做，一次可以吃个够……
用料：
60克奥利奥饼干
70克黄油
30克细砂糖
3滴香草精
150克低筋面粉
10克玉米粉
1克泡打粉
做法：
黄油软化加入细砂糖打至发白体积变大....
加入香草精搅拌均匀……
加入过筛的低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉，抓匀。
奥利奥饼干捏碎成小块，加入面团中混合均匀……
用保鲜膜包裹起来滚成圆柱状放入冰箱冷冻半小时，要冻得稍微一点硬了后取出....
不能冻的太硬，不然切片会容易碎……切好后铺在烤盘上，要留有空隙...
烤箱预热上下管180度，放入后调至150度烤15-20分钟左右，表面微黄即可关闭烤箱....
晾凉后就可以吃啦，看剧必备呀……哈哈😄
五彩桃仁鸡丁（宝宝版）
儿子两岁多了，从他开始吃辅食的那天起，我就琢磨着给他做各种好吃的，今天开始记录菜谱啦～
用料：
1块鸡胸肉
1个香菇
1个青椒
半根胡萝卜
1小块豆腐
50克核桃仁
做法：
 鸡胸肉，青椒，胡萝卜，豆腐，香菇切丁，小葱切末备用
鸡丁里放料酒，葱，盐，胡椒粉，淀粉，抓匀，腌制
锅里放油，下鸡丁，炒熟备用
小葱呛锅，下胡萝卜丁煸炒，放香菇丁，豆腐丁，继续炒熟后放入鸡丁，加入一点甜面酱，炒匀后放入青椒丁，再根据口味放一点点盐，最后下入核桃仁，炒熟出锅
酸辣豆花
用料：
南300克豆腐
50克花生仁
5克姜汁
5克大蒜
10克酱油
2克味精
15克醋
10克辣椒油
2克花椒
15克小葱
做法：
将浸泡后的黄豆磨成浆，入锅内烧沸。2。 用适量石膏或卤水冲入锅内并不断搅拌豆浆，使其凝成豆花后，用微火烧沸煮熟即成豆花；3。 将豆花做好后装入碗内，面上放入花生、姜汁、蒜、酱油、味精、醋、红油、花椒油，最后撒上葱花即可
制作提示
豆花制好后上桌时不成形，解决方法：一是将石膏冲入豆浆时要分散均匀，不能集中一团，应一边冲一边不停地搅拌豆浆
二是冲好后，应用簸箕轻压一下，使之凝在一起
三是煮豆花时，用微火保持豆花水小沸而不冲腾，以免将豆花冲散
花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可
健康提示
本品含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等营养成分和钾、钙、镁等微量元素，有健脾消肿的功效
红烧湖北腊鱼
从小生长在四川，长大了嫁到湖北，偶尔会想念家乡的味道，便有了这道又有湖北风味又有四川口味的菜
用料：
630克泡好的腊鱼
一小坨姜
一整个蒜
1根大葱
20克大红袍火锅底料
30克干辣椒
5克粒花椒
2克小茴香
15克克砂糖
适量耗油
150ml多力低芥酸菜籽油
做法：
来一张备料大合集
干辣椒用水冲洗干净沥干水分，锅烧干放几滴菜籽油润润锅，下入干辣椒小火慢炒至有莎莎响声盛出备用
生姜切丝，蒜切粒，大葱切厚片
锅烧热，倒入150ml菜籽油
刚下锅的菜籽油有许多泡泡
油里的泡泡全部消失就下入沥干水分的鱼块
鱼块煎至两面金黄，盛出备用
煎鱼剩下的油，改小火把火锅底料炒散，下入清洗后的花椒小茴香翻炒两下，再下去葱姜蒜翻炒
下入煎好的鱼块和炒好的干辣椒，轻轻的翻炒两下，加入一小碗水（水量大概在鱼块一半的位置）加入适量耗油和白糖轻翻两下，改小火加盖闷十分钟
焖好后开大火收汁，起锅前撒适量花椒粉和白芝麻
出锅
20岁的减肥路
用料：
每天不一样
做法：
早餐
午餐
晚餐
宵夜
牛骨汤面条—孕妇早餐
面条是碳水化合物的主要来源之一，野生菌含氨基酸、蛋白质，铜、锌等微量元素。牛骨熬出的汤含很高的钙和其他多重微量元素。
用料：
2块牛骨
银丝面
山菌
小把鸡毛菜
盐
2小汤勺生抽
做法：
牛骨用高压锅熬汤备用
山菌隔夜用温水泡发，洗净将菌颈撕开备用
热锅打油（防止菌子粘锅）下菌子加盐翻炒出菌香味
下牛骨汤大火煮开转小火盖上闷10分钟，加上2小汤勺生抽
面条煮熟
煮熟的面条过凉水
鸡毛菜倒入煮面的水里炒
将面条放入碗中依次加入做好的汤和鸡毛菜。
根据个人喜好可以加醋和剁辣椒
肉桂卷
肉桂卷来自瑞典，是北美北欧地区很常见的一种面包，深受主妇们喜欢，通常早餐食用。寒冷的冬天里，三五闺蜜围着壁炉，吃着刚刚出炉的肉桂卷，手边是一杯热乎乎的浓茶或者咖啡，真的是好惬意好幸福的事情。
传统的肉桂卷表面有厚厚的糖霜，我省略了。没了糖霜，不会那么甜腻，更适合中国人温和的味觉。刚出炉的肉桂卷热乎乎的，肉桂糖黏黏糯糯，一不小心就沾到手指上，浓郁独特，忍不住就去舔手指。这真是一款美味到吮指的面包。
美的蒸烤箱蒸功夫了得，烘焙同样很厉害。烤箱温度准确，密封好，热量不流失，更省电，烤的肉桂卷软软的，超好吃。
用料：
260g易小焙面包粉
50g鸡蛋
120g牛奶
3g酵母
2g盐
60g白砂糖
20g黄油
#馅料
10g肉桂粉
25g砂糖
15g玉米油
45g葡萄干
做法：
除了黄油之外，把其余的面团材料放入面包机，揉一个面团程序，这时面团达到初步扩展。
再加入室温软化的黄油，继续揉一个面团程序。
最后面团几乎就到了完全扩展状态了，做面包卷这个程度足够了。
揉好的面团整理好，放进盆里，放在温暖湿润的地方开始发酵至2倍大。
面团发酵的时候做肉桂糖，把肉桂粉和红糖混合就是肉桂糖，准备好葡萄干和玉米油，用黄油也可以，要提前融化。我这个葡萄干比较软，就不用提前泡了，如果太硬就泡一下，口感好。
发酵好的面团移到揉面垫上，轻拍排出面团里面的气体，再擀成长方形片状。
先刷一层玉米油，再撒上肉桂糖，最后撒上葡萄干。
卷起来卷成比较细长的卷。平均切成16份，不要太厚了，薄一些吃起来也没有负担，而且发酵过程中不会东倒西歪的。
切好的胚子卷卷，平排放在学厨11寸深烤盘里，开始放在温暖湿润的地方发酵。
第二次发酵完成，胚子饱满有弹性，轻触会回弹。表面刷上配方外蛋液。
美的蒸烤箱，选择石窖烘烤模式，提前预热，160度烤20分钟即可。
烤好的面包软软的，肉桂糖香浓黏糯，热的时候超好吃，搭配咖啡或者红茶，人间美味。
淡奶油芝士培根吐司的做法
这是一款非常美味的吐司，添加了芝士片，还有培根，南瓜籽仁，营养丰富，做早餐，最好不过~
用料：
290克面包粉
4克酵母
40克白砂糖
3克盐
135克牛奶
20克黄油
30克全蛋液
30克淡奶油
3片长条培根
6片芝士片
20克南瓜籽
30克全蛋液
做法：
准备所需材料
先将液体材料：牛奶、淡奶油及鸡蛋液倒入面包桶中
将称量好的盐、糖，分别倒在面包桶的各一侧。将面包粉轻轻筛入面包桶中，在粉上戳个坑，将酵母“埋”入面粉中
将装料后的面包桶放入面包机主机内，顺时针旋转锁定，设定菜单“和面”，按启动键开始程序。黄油提前取出室温软化备用，和面至面团面筋扩展，表皮光滑后倒入黄油
继续2个“和面”程序，将面团揉至完全阶段，可以拉出薄且坚实的膜，破洞边缘光滑
选择“发酵”模式，发酵
将面团基础发酵至2-2.5倍大
将发酵好的面团取出排气，均分为3份滚圆，放置室温覆膜松驰15分钟左右
将松驰后的面团再次排气后进行整形：擀成长舌状
将长条培根铺在面片上，再将芝士片间隔一定距离铺在培根上，撒上南瓜籽
再将面片包馅卷起来
再将面片包馅卷起来
面包桶放入面包机主机内，顺时针旋转锁定，再次选择“发酵”模式，将面团二次发酵至面包桶八分满
打上蛋液
撒上剩余南瓜籽饰面
发酵结束，机器设定菜单选择单独“烘烤”模式，烧色选择“浅色”进行烘烤，40分钟后吐司制作完成
美味的淡奶油芝士培根吐司出炉了，放凉切片就可以食用啦
扁豆焖面
用料：
克扁豆
里脊肉
根葱
勺酱油
克盐
勺老抽
瓣蒜
勺料酒
份面条
姜
辣椒
八角
做法：
扁豆掰成小段，掰的比切的好吃很多
把葱姜蒜切片，准备好辣椒和八角，另外切一些蒜末
油热后放入葱姜蒜片，八角和辣椒 炒香。放猪里脊肉，略炒，放酱油和料酒。
放扁豆炒一会，加水。
扁豆去生之后，放细面条。焖十分钟。
搅拌均匀。加蒜末，继续搅拌。
出锅。好吃的扁豆焖面。
麦虾，临海麦虾
用料：
落干香菇干
少量猪肉
少量萝卜丝
少量青菜
少量腊肠（猪肠、荷包蛋）
做法：
提前香菇干浸泡
提前半小时把一小碗面粉加入鸡蛋一个，少许老酒，盐，油，不停搅拌至匀称，切记不要太薄哦，一小碗面粉刚好是两个大人的量
瘦肉切丝，加入淀粉，老酒和酱油搅拌备用。
准备一些配菜，我觉得香菇干和萝卜丝必不可少哦，其他配菜看个人爱好都可加入。
油加热，放入肉丝，香菇干，加料酒和盐翻炒，加入适量水，放入萝卜丝，开水滚后用菜刀划入搅拌好的面粉，如果把握不好我介意划少一点，因为薄的觉得比厚的要好吃，厚的容易结块，最后加入一些配菜，👅尝下咸淡是否合适，最后另一锅油加热放入腊肠或者其他一些，炒好后放在盛好的麦虾上面，成功👌
点睛之笔来了，这个决对和麦虾是绝配！！大蒜酱！相信我，绝配👍
0失败-家庭版羊蝎子
之前吃饭店里的羊蝎子，两点感受：1、上火；2、太咸，不健康；这一款家庭版完全避免，鲜香味美，好吃不上火😋，动起手来吧……
用料：
一整根羊蝎子（瘦版）
3片香叶
5片姜
5段大葱
25粒花椒
1个肉蔻
半个八角
2勺孜然粒
1个草果
半块桂皮
1勺老抽
2勺生抽
1勺白糖
1勺半盐
1勺料酒
1袋油包1袋辣椒包草原红太阳羊蝎子料包
1勺蚝油
10瓣蒜
4片山楂干
1小块陈皮
3颗大枣
做法：
买整根羊蝎子，买的时候让卖家帮忙分段，洗净后，用热水焯一遍，过掉血沫捞出来备用。同时准备一碗料汁，将上面老抽、生抽、料酒、糖，蚝油，加一勺水调好备用。
锅加油烧热后，加入盘子里的花椒、孜然、肉蔻、草果等佐料炒炒，然后放入葱姜蒜，炒香；炒香后把上面那碗备用料汁倒进去继续炒香；
炒锅里加入草原红太阳羊蝎子料包，翻炒。这时炒锅里已经非常香了，此时可依据个人口味倒点啤酒或白酒，也可不放这两种。此时把焯水的羊蝎子倒进炒锅中，翻炒，翻炒均匀。
给炒好的锅中加入热水，准备炖；（我的炒锅不够大，所以此步，把炒锅的肉和料倒入放了三分之一热水的炖锅中，倒好后给炒锅加点水，把锅里炒料涮涮倒入炖锅中），水要末过羊蝎子，如图，同时加入盐，大枣、山楂干和陈皮，是为了去除油腻提鲜的。
炖一个半小时就可以开动了。如果有高压锅也可以，压25分钟后再焖5分钟再开锅就可以啦。
吃起来就停不下来的家庭版羊蝎子好了，放两根香菜更好看，做好了已经被香气扑鼻到想赶紧吃起来，忘了点缀后再拍照，真的太好吃了😋。
一口肠芝士包
本来想写火腿芝士包的，可是下午心血来潮去超市买了点一口肠，就随便整了一下，没想到颜值还蛮高的，这个方子一样可以用来做香葱火腿芝士包
用料：
350克高筋面粉
50克中粉
50克糖
1个鸡蛋
2克盐
20克蜂蜜
5克酵母
100克牛奶
100克温水看天气，夏天冰水
30克黄油
适量马苏里
适量沙拉酱
适量勺番茄酱
2个装番茄酱和沙拉油裱花袋
12粒一口肠
少量葱花
做法：
回家了，没有厨师机，刚好有一个面包机就随手水合了一份面团，把所有材料除了盐和酵母黄油外的所有东西都放进去搅拌均匀，盖上保鲜膜常温放三个小时，如果是夏天就放冰箱冷藏室，最长可以12个小时，但是水合时间越久，打面的时间就要越短。
水合的时间可以用来准备其它材料，葱切成葱花，放烤箱120度烤干后用手捻碎，时间忘记看了，自己看状态
明天把图补上
水合好的面团放面包机里加入盐，酵母，搅拌到7分筋
差不多这样，厨师机可以打到8分筋，再加入黄油，打到完全扩展
面团可以撑开有薄膜，薄膜有弹性，不易破，就可以了。
整理一下放进转移箱里发酵到两倍大，手指粘点面粉，轻轻按压，面团不回缩，不塌陷就可以了，忘记拍照片了，自行脑补一下，改天补上😄
发酵好的面团分割成12份，每份65克滚圆醒发20分钟
醒发好的，轻轻排气后再次滚圆，后把一口肠放中间按压下去，可以压到底哦，防止发酵时凸出来，用小刀在一口肠上面斜角切三道，这样烤出来会比较好看
继续二次发酵，到两倍大，刷上蛋液，撒上马苏里拉芝士，也可以不放，根据个人喜好
挤上番茄酱，再挤上沙拉酱，撒上葱末，风炉150度，烤12－15分钟，注意上色，我用l平炉烤的，170度烤25分钟，请根据自己的烤箱做调整!
真的灰常好吃，拍个照片一转身只剩下一个了!😂😂😂
做了两个没有放马苏里的，也不错哦！
哈哈哈哈哈哈!趁着现在非常时期，大家可以动手做起来!好吃的话，记得帮我交个作业哈！
芭比娃娃蛋糕
用料：
适量色素
克奶油
克砂糖
做法：
给娃娃穿上打底裙拖
穿上公主裙
黄金虾球
用料：
若干虾
淀粉
白胡椒粉
白葡萄酒
面包糠
鸡蛋
做法：
虾洗净去头，用剪刀去虾皮，保留尾部。再用刀沿背部片开。
加入柠檬汁，白葡萄酒，白胡椒粉，淀粉，将虾腌制五至十分钟。
造型：拿住尾部，将虾沾一层薄淀粉抹匀，再用虾尾部穿过背部，让尾部坐在虾身上，用手捏成虾球。粘手的话就再沾一些淀粉
虾球沾淀粉，鸡蛋液，再沾面包糠
虾球置于烤盘锡箔纸上，虾尾用小锡纸单个盖住避免糊掉。淋少许油在虾球上。230度烤15分钟。
紫薯银耳羹—电饭煲版
紫薯染色的银耳
用料：
1/3朵银耳
2个（中等）紫薯
适量冰糖
做法：
银耳泡发，清洗后撕成小块，加入适量水放入电饭煲，开启煮饭
紫薯削皮切块（我这是头天晚上切的）
银耳煮好后，加入紫薯，再摁下煮饭键
煮好了，这样银耳更容易出胶
如果想颜色浅一点就少加点紫薯
🤗
红枣椰汁千层糕
第一次发菜谱
用料：
红枣层
120克红枣
80克黄糖
600克+100克水
125克马蹄粉
椰汁层
400克(1罐)椰浆
180克白糖
300克水
125克马蹄粉
做法：
先准备好食材。
先做红枣层，红枣清洗干净后，去核。
把600g的水和红枣，黄糖一起放入豆浆机里，按五谷键进行煮红枣（个人认为豆浆模式也可以的）。要是家里只有搅拌机的伙伴们，可以用搅拌机把红枣搅烂再加上黄糖煮到糖融化为止。
豆浆机工作完后，放凉后过滤红枣汁，这样吃起来比较滑。之后加入125g马蹄粉搅拌均匀。平时有做蛋糕的小伙伴们知道的用Z型手法搅拌，粉状更加容易融化的。搅拌均匀后倒入100g的水继续搅拌均匀。红枣层就完成了。
椰汁层非常简单就是把所有的食材一次性加入，搅拌均匀即可。
现在等沸水可以上锅蒸了，一层红枣层一层椰汁层依次加入，必须等待上一层熟后再下一层（我准备了两个一样的碗来下每一层的糊，当然也可以选择两个一次性纸杯都可以的，主要是保证一样的量，做起来才美），每次下糊的时候必须搅拌再下，马蹄粉会沉淀的，最后一层建议蒸久一点。
成品出来了，一点多余的水分也没有，请等凉后再脱模切块。
完成任务，好Q弹的红枣椰汁糕。希望大家喜欢……
番茄牛肉鸡蛋饭
用料：
5个西红柿
5个鸡蛋
1斤牛肉
4颗蒜头
1茶匙糖
1汤勺酱油
适量花生油
1茶匙鸡粉
2汤勺水
适量盐
做法：
腌制牛肉片约两小时：一茶匙糖，一汤勺酱油，一汤勺油，一茶匙鸡粉，两汤勺水。
腌制好的牛肉片，蒜头切片，番茄水煮后去皮切成小块。
鸡蛋打散后加1勺盐拌匀
热锅放油放打散的鸡蛋，中火不停搅拌炒至半熟成型的炒蛋。
鸡蛋如图
热锅放油爆香蒜头片后放牛肉及其腌制的汁，小火炒至牛肉变色即拿出待用
用炒牛肉的锅继续炒番茄至出水，加入牛肉和鸡蛋
大火烧开加一勺盐后关火
放米饭，完成
酥皮面包
用料：
500南瓜泥
800克高筋面粉
200糯玉米粉
100克白糖
100克植物油
30克黄油
60克牛奶
3个鸡蛋
3克酵母
5克盐
酥皮
200克低筋面粉
2个鸡蛋
80克黄油
100克白糖
馅
2个鸡蛋
100克低筋面粉
100克白糖
50克植物油
50克黄油
200克牛奶
做法：
南瓜去皮切片，放碗里，贴上保鲜膜，表面扎小孔，微波炉高火5-8分钟，中间搅拌一下，微波蒸南瓜简单方便而且水份少
把所有面团用的材料混在一起，揉出光滑的面团，盖上保鲜膜发酵两小时以上
做馅：
把鸡蛋，面粉，油，糖，椰蓉全部混在一起，加入牛奶，搅拌均匀
倒入不粘锅，把水份熬出去
也不用太干，放碗里备用
低筋面粉，黄油，鸡蛋和糖全部混在一起，揉均匀
盖上保鲜膜醒一会，我觉得我的酥皮太甜了，不喜欢太甜的可以减点糖
面团发到两倍大，分出小面团，馅和酥皮，我的面粉每个100克，馅30克，酥皮25克
面团擀圆，放入馅，像包包子一样包起来
把酥皮放在两层保鲜膜中间，用手压开
铺在面包表面
可以用刀或者牙签压出纹路，不要把酥皮切断了，不然烤了后会断
放入烤箱，我的烤箱是60L的，有四层，我放在下面往上数的第二层，上火180度，下火150度烤30分钟就可以出炉啦，大家可以看着烤，表面变黄就可以了
这是烤好的
这盘我在表面刷了层蛋黄液
烤出来是酱紫的，我没看着烤，表面稍微有点焦
做出来还是挺好吃的
剁椒蒸五花肉
用料：
五花肉
剁椒
蒜
姜
做法：
五花肉洗净沥水切块
剁椒倒到碗里面，放入五花肉
姜切片，蒜粒放五花肉上面
入开水锅蒸至酥烂即可
火腿西多士
西多士的全称是法兰西多士，起源于法国。经多年改良和创新，今天带给大家火腿西多士！
用料：
6片面包片
3片火腿
2个鸡蛋
6片芝士
15ml牛奶
适量油
做法：
面包片去掉四边
碗中打入两颗鸡蛋，加入15ml牛奶
鸡蛋打散搅拌均匀
面包片上放一片芝士，再放一片火腿
再放入一片芝士
盖上面包片 用手轻轻压实一些
面包放入蛋液中
蘸满蛋液
四外角也蘸一些
锅中放少油，放入面包煎至
两面金黄以后四外边也要稍微煎一下
煎好后从对角切开就开动吧~ 特别好吃
核桃柳叶包
方子来自爱和自由老师。
用料：
175g高筋面粉
75g低筋面粉
3g即发干酵母
15g细砂糖
4.5g盐
25g蛋
143g水
15g黄油
63g核桃
适量表面装饰：黑麦粉
做法：
将黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。
加入黄油揉至扩展阶段后，加入核桃揉匀，放温暖处进行基础发酵。
基础发酵结束，将面团平均分割成3份，滚圆后松弛15分钟。
讲松弛后的面团拍成椭圆形，翻面后自上而下卷成橄榄形，将面团排入烤盘中，放温暖湿润处进行最后发酵。
最后发酵结束，表面撒黑麦粉，用利刀在正中间划一道长的开口，两侧再各划4道开口。
入预热200℃的烤箱，中层，上下火，25分钟。
黄瓜炒牛肉丝
超级好吃的下饭菜
用料：
牛肉丝
两勺料酒
两勺生抽
一勺淀粉
菜油
黑胡椒粉
若干花椒
生姜
半根大葱
大蒜
两只米椒
若干干辣椒
两根黄瓜
白胡椒粉
糖
盐
做法：
牛肉切丝，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉、黑胡椒粉拌匀，再加上一勺菜油腌制
腌牛肉的时候，用料理机把黄瓜带皮切丝。大蒜用捣蒜器碾成泥，姜切丝，大葱切圈，米椒切段。
把铁锅烧热，倒入凉油，把牛肉丝倒入滑炒至变色捞出
重新倒入少量油，小火炸香花椒和干辣椒，再倒入蒜泥、姜丝、大葱和米椒，然后倒入黄瓜丝翻炒片刻，把牛肉丝倒入，加一勺料酒、一勺生抽、半勺糖、少量盐和白胡椒粉炒匀即可盛起装盘
宫保虾球
用料：
虾仁
做法：
虾去壳去头尾去虾线➕料酒、盐、胡椒粉、淀粉、少许油反复抓至起胶腌制20分钟
蒜片、姜末、葱花、（花椒、干椒）
调汁：生抽、糖、醋、盐、淀粉、香油、水和匀
油锅6成热➕（花椒、干椒粒煸香）➕虾仁炒变色
➕葱姜蒜快炒
➕料汁翻炒裹住虾球
出锅前撒上坚果拌匀，美味营养虾球
番茄土豆丝
土豆丝可以炒各种，尖椒的，或者肉丝的，但番茄的，是我的最爱，土豆丝真的就爱这么吃，哈哈
用料：
2个土豆
2个西红柿
3克盐
1截葱白
1截葱叶
适量食用油
5粒花椒
1勺姜粉
半勺鸡精
做法：
番茄切小块备用
葱白葱叶，分别切成末备用
土豆切丝，泡凉水里面两三分钟，然后洗两三遍去除多余淀粉
锅中倒入油，放入花椒，待花椒微微变色后捞出，放入番茄块和葱白炒香，加入少量水，熬出番茄汁
放入土豆丝，盐，姜粉，关小火，继续翻炒，翻炒4、5分钟后，放入葱叶末，再翻炒1分钟，关火，放入鸡精即可
香蕉牛奶汁
吃完早饭后来一杯果汁，美美哒！
用料：
1根香蕉
150ml牛奶
1个火龙果
适量蜂蜜
做法：
水果切块，放入牛奶，榨汁！再加入适量蜂蜜！（不加蜂蜜也可以了，水果本身就有甜味）
大蒜🧄黄瓜🥒烧黄鳝
用的新鲜大蒜头，烧出来跟土豆似的，相当入味。鳝鱼鲜香，黄瓜脆爽，土豆，哦不，大蒜软糯，很棒的一道菜。
用料：
500克黄鳝
1根，切黄瓜条黄瓜
2个，剥出蒜瓣即可，无需拍破新鲜大蒜
1块，切片姜
1勺老抽
2勺生抽
2勺料酒
1勺蚝油
1勺糖
2勺盐
3根，葱白切段小葱
做法：
黄鳝切段，多清洗几遍，冲干净血水，晾干备用。
锅中倒油，可以多倒一点。油烧热后放入剥好的大蒜瓣、姜片、葱段，炒至蒜瓣表皮发黄，再加入鳝段翻炒。
加入料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、少量糖翻炒，炒至鳝段变色，加水至没过食材一半，大火慢炖10分钟。这个时间可以用来洗黄瓜切条、切葱花。
10分钟后，倒入黄瓜条翻炒3分钟，炒至水分收干，洒上葱花，出锅装盘。
土豆焖饭（电饭锅版）
家里除了土豆就是胡萝卜了，本来想做咖喱，没买咖喱块，所以就不想做饭了，打开app想要订餐，看了一遍，没有什么想吃的，又想想外面做饭不一定好吃还那么不健康，还是勤快一点起来自己动手吧～一直很喜欢吃焖饭，家里有土豆。胡萝卜，木耳，全用上了，你有喜欢的菜，自己也可以随机的添加，真的好吃又方便～
用料：
两小个土豆
一根胡萝卜
若干肉，腊肠，排骨都行
若干大米
一大勺郫县豆瓣酱
两勺生抽
两勺老抽
一半勺糖
两瓣大蒜
做法：
把土豆，胡萝卜，切块，放在水中防止氧化。把肉切成大一点的块状，再切着蒜瓣备用。找一个小碗，把生抽老抽糖放在一起搅拌。所有菜品准备好以后开始洗米，米的多少自己控制一下就好，这是俩个人的量，第一个步骤忘照了～抱歉
把锅热一下倒少许油，大火等油热了把蒜瓣放进去炒香，然后把肉放进去，刚刚变色就把土豆胡萝卜沥水放进去，炒到土豆边角有点变色。
土豆稍微变色后加豆瓣酱，炒香。继续加混合好的生抽老抽和糖，稍微加一点热水，爆炒，主要是入味，土豆胡萝卜不用熟，等会还要下锅蒸。
酱料炒均匀后关火，把洗好的米倒入电饭锅，再把炒好的土豆胡萝卜放入电饭锅中，均匀搅拌。加水刚刚没过菜就好，最好再少加一点点，因为焖饭还是干一点好吃，我就有点加多了，嘿嘿，开始煮饭啦！
煮饭提示完成以后闷两分钟，再打开，蒸发一下水分，就大功告成啦！
我照的照片，有点丑，不过很好吃～一个人也要好好吃饭～
土豆速烧羊肉意面
要的就是速度 但却是意外的美味
用料：
一个土豆
一块羊肉（如下）
葱姜蒜
生抽
老干妈
孜然
辣椒粉
意面
淀粉
做法：
将土豆切成小块，羊肉(最好是British lamb breast joint) 切块
焯一下羊肉块，捞出沥干
热锅，放葱姜蒜炒香
放羊肉，炒熟后放土豆翻炒
放生抽，加水改改煮约20分钟至水快干（中途可以加一勺老干妈）；另起一锅，加水加盐加橄榄油，煮意面12分钟
放入少量淀粉水，孜然，辣椒粉翻炒出锅
捞出煮好的意面沥干，将做好的土豆羊肉倒在意面上，开吃！
鲜虾奶油意面
用料：
100g意面
8只虾
半个洋葱
2勺橄榄油/黄油
150克淡奶油/全脂牛奶
适量帕玛森干酪
5瓣蒜末
做法：
意面煮10min，盛出待用。虾煎好盛出待用。（虾用蒜末煎，回锅时候和蒜末一起倒进去）
锅中橄榄油，炸蒜末和洋葱碎，炒软编香，加入牛奶。（用奶油最好，或者两者混合，看个人口味）
牛奶烧开转小火。
加入煎好的虾和煮好的意面，撒点黑胡椒，有西芹碎的也放点，最主要的，擦帕玛森干酪搅拌 混合。盐少放一点，或者不放，帕玛森已经是有咸味的了。
盛出来再擦一些帕玛森芝士，没有干酪的直接用帕玛森粉也OK。
【低脂高蛋白】白葡萄酒柠檬炖青口
减脂增肌食谱里的战斗机！！
这个菜谱介绍简单、快手的方法，做出西餐口味的汤汁；
海青口含有丰富的优质蛋白，低脂肪，饱腹
配上蔬菜色拉和面包吃，完美~

（青口还可以换成：蛤蜊，各类贝壳，虾，白身鱼之类）
用料：
适量#青口
半个挤汁柠檬
3-4瓣大蒜
小半个洋葱
适量盐
3-5个挤碎小番茄（可省略）
适量迷迭香（可省略）
#橄榄油
小半瓶白葡萄酒
适量蘑菇
做法：
大蒜、洋葱切碎，青口洗干净、处理干净；
锅里下橄榄油，烧热后炒香大蒜和洋葱，放入蘑菇和青口，炒3-5分钟；
倒入白葡萄酒，到大概快要没过青口的高度，（此时加入迷迭香和小番茄）盖上锅盖，煮5--10分钟。
快要完成时，挤入柠檬汁，按口味撒适量盐，搅拌均匀。
懒人饭
灰常适合想吃饭和菜又不想洗锅的童鞋~
这边大概是女生两人份的量哟
两只卖萌蛋一人一个~！
用料：
一勺多一点点米~
5，6朵香菇
鱼豆腐&蟹棒
培根OR火腿
2只鸡蛋
蔬菜混合物
其实可有可无的。。老干妈辣椒~
盐&胡椒
生抽
做法：
首先~！因为只有早上有课所以中午有时间吃饭喏~出门前把干香菇洗好丢到碗里泡着~水放多点
回家以后香菇就变得胖胖的软软的~开始淘米
泡香菇的水就当煮饭的水了~不够再兑点冷水
香菇随便切丁！！！培根OR火腿也随便切！！超市有很方便的各种玉米胡萝卜青豆混合丁丢进去
鱼豆腐&蟹棒很方便有木有！！！随便切！丢进去！！一小勺盐~一大勺生抽配点胡椒有木有！！撒进去
拿起你的饭勺来~随便翻几下~盖盖子 按下start~可以去看美剧看电影随便干嘛了~
我的电饭煲有倒计时的~木有的就大概算算时间喏~还有5分钟的时候 打开盖子 拿饭勺再翻几下 有时候会出现很惊喜的类似锅巴的东西~美味吖 把老干妈丢进去拌拌
中间挖两个漂亮的坑~~打两个卖萌的鸡蛋进去 盖盖子~~等电饭煲唱歌了时间到了以后~就可以吃了。。。
当然如果不喜欢配卖萌蛋的童鞋可以把鸡蛋打好。。等剩两分钟的时候~把打散的鸡蛋浇进去拌拌~盖盖~焖一下就变成炒鸡蛋饭了。。（¯﹃¯）
沙拉酱肉松小卷，超软，孩子最爱的小面包
我今天继续来给大家分享烤箱食谱——沙拉酱肉松面包卷，最近开始喜欢研究各种面包，因为儿子喜欢吃肉松的缘故，最近做的很多东西都加了肉松，之前也分享过肉松小贝的做法，我今天分享的这款面包外形有点类似毛毛虫面包，又像是缩小版的吐司面包，特别的小巧可爱，由于利用了模具，所以每个小面包大小形状都相似，非常整齐  我在面包中加入了沙拉酱和肉松，味道很丰富，面团用牛奶代替淡奶油，不会有太过甜腻的感觉，这款面包的特点就是非常的柔软，味道丰富浓郁，加入肉松，甜咸相宜，孩子和老人吃都特别适合，而且这种小面包携带方便，不论是出游带着当零食，还是上班上学带着当早餐，都是非常不错的选择
用料：
200克高筋面粉
35克细砂糖
3.5克酵母粉
10克奶粉
2克盐
100克牛奶
40克蛋液
30克黄油
适量沙拉酱
适量海苔肉松
做法：
首先将高筋面粉，蛋液，酵母粉，牛奶，细砂糖，盐全部放入面包机内桶揉面20分钟后，加入软化的黄油，继续揉面40分钟，知道拉出筋膜，取出放入盆中
进行第一次发酵，温度26度，发酵约1-1.5小时
发酵至两倍大即可
面团取出揉面排气后平均分成8份，滚圆，表面覆盖保鲜膜静置松弛15分钟
取一份面团揉面排气，擀成长舌状
在表面涂抹一层沙拉酱
用锋利的割包刀划开5道
在上面均匀的铺撒一层海苔肉松
自下而上卷起来
全部卷好后放入模具中，进行第二次发酵
发酵至满模即可，表面刷一层鸡蛋液
烤箱提前预热140度，中下层，上下火烤25分钟左右，观察上色，提前加盖锡纸
出炉，软软哒，香香哒
成品
满满的馅料，超满足
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鱼香茄子
用料：
个茄子                          1
2瓣蒜
1根葱
2勺生抽
1勺糖
适量淀粉
2个泡辣椒🌶️
做法：
茄子洗净，去皮，切成条状
准备调料，葱姜蒜切成小块备用，泡辣椒切碎备用。
热锅加油，转中火把茄子煎至七八成熟，然后把茄子起锅准备。
再放油烧热后，放入备好的葱姜蒜爆炒一下，然后放入已经煎好得茄子
最后把准备的得酱汁浇完锅中，翻炒一下即可。酱汁：两勺酱油，一勺白糖，一勺醋，一勺淀粉拌匀混匀。
起锅装盘，撒上葱花即可。
【潮汕菜】肉卷炒土豆胡萝卜丝
小时候读书，妈妈就是煮这样的菜给我们做早餐，好吃有营养，特别是汤汁很下饭，很喜欢淋在粥上吃。虽然没有妈妈做的好吃，出门在外特别想吃就自己动手了。
用料：
1根胡萝卜
1个土豆
半条肉卷
两瓣蒜头    
适量蚝油
适量食盐
适量花生油
葱花
做法：
先把食材准备好，胡萝卜土豆切条
肉卷切条，拍好蒜头，有葱花就更好，忘记买了。
倒入蒜头热锅，然后先把肉卷条炒至半黄捞起备用。
接着把胡萝卜丝热炒翻滚两分钟，再倒入土豆丝热炒一下然后加水盖锅。
时不时翻炒一下，锅铲能戳断的时候加入肉卷丝，倒入蚝油以及食盐，加入葱花。
炒到差不多就可以盛盘。
凉拌秋葵
秋葵，养生菜，男女老少皆宜
用料：
20根秋葵
5瓣切成丁大蒜
1勺生抽
1克油
1勺蚝油
2勺香油
少许切丁红椒
1勺醋
做法：
秋葵，洗净，放入锅中焯水
秋葵整根焯水后，捞出，切块，加入调料拌匀，大蒜红椒铺于顶层，锅中油烧热，淋在大蒜上。
凉拌高碑店豆腐丝
家常小拌菜，简单易学，味道超赞
用料：
200克高碑店豆腐丝
半根大葱
半个洋葱
半根胡萝卜
2根香菜
1勺香油
半勺花椒油
5克白糖
半勺生抽
适量熟芝麻
做法：
准备好需要的食材，豆腐丝切段. 大葱，洋葱胡萝卜都切丝，香菜切段
所有食材放入碗中，加入白糖，生抽，香油，花椒油，翻拌均匀撒上芝麻
翻版均匀
即可装盘食用
婴儿辅食米粉
这个真的很简单，蛋白不过敏的宝宝就可以吃了！我家的宝宝9+已经给他吃上了！宝宝剩下的米粉也不用浪费，香香脆脆的小零食
用料：
1个鸡蛋
40克米粉
做法：
米粉鸡蛋用筷子搅拌均匀，然后揉到不粘手！（我是戴手套揉的）揉好后分割成小圆球！
放入烤箱上管150度，下管120度烤20分钟
我先吃了哈哈
0添加太好了
穿肠意面
意面好吃，全靠自制酱
用料：
烤肠
意大利面
培根
胡萝卜
青豆
黄油
西红柿
洋葱
黑胡椒
白糖
老抽
盐
蒜
辅料，鸡蛋，西兰花
做法：
酱汁:炒锅里放少许黄油化开，加蒜末，洋葱丁，培根丁，胡萝卜丁，西红柿丁炒一下，放入少许白糖，老抽，青豆熬成稠酱，加适量盐，黑胡椒粉调味

肠子切2厘米长段，每段穿意面5–6根，开水锅放一小勺盐，下穿肠面条，煮10分钟，捞出面条，拌一小勺色拉油，浇上酱汁
西兰花掰块，焯熟，过凉水，拌入香油，蒜末，盐，芝麻，摆盘
鸡蛋煮熟，切去底部，做兔子耳朵，火腿做眼睛
一切就绪，开吃，哈哈，盘底光光
豆沫（豆粥）山东菏泽特色
超怀念这个味道，自己动手做吧
用料：
适量黄豆
适量葱花
适量粉条
适量三合面
适量盐
适量十三香
适量水
做法：
黄豆提前泡好
粉条热水泡上
葱切好备用
黄豆剁碎备用
粉条泡好改刀切小备用（我是直接泡的时候用剪刀剪小了）
上锅开始炒，放入适量油，油热放入葱花爆香，然后放入黄豆翻炒，加入适量盐和十三香调味
黄豆炒半熟加入适量水
黄豆煮熟后放入切好的粉条继续煮10分钟
勾芡，我用的是三合面（黄豆、小麦、淀粉合成的一种面粉）直接用白面也可以
勾芡煮5分钟就差不多了，香喷喷的豆粥出锅喽
?西班牙海鲜饭，以食取暖是基本技能。
妈妈说，吃饭是用来养肉。
男人说，吃饭是用来泡妞。
小羽说，吃到美味是用来宠爱自己。

对于生活，我们有太多需要犒赏自己的理由。
你可以在北方的寒夜里飞去热带岛屿游泳;
可以在日行千里的高压都市里任性地停下来享受美丽。
但对于我们这种有一丢丢神经质的超级吃货们来说，
没有什么比美食更能喂饱全身上下每处饥渴的神经了。

吃饭是心情也是欲望
是愉悦自己也是安抚味蕾
无关其他

刚刚过去的西班牙Las Fallas法耶火节（每年3月19日在Valencia地区举办）让小羽也有种想要亲手做一道Pealla的冲动。没错，这道被誉为西班牙国宝级美食的Pealla也就是我们常说的西班牙海鲜烩饭。注意喔：如果你去一家西餐厅按着英文的发音点了一份Pealla就可能会闹出笑话来，正确的发音应该是“Ba ei ya把诶呀”，嘿嘿，别叫我雷锋，我的名字叫学霸～

Pealla是巴塞罗那的骄傲，那里的饮食代表了典型的加泰罗尼亚地方风味，最常使用的原料是鳕鱼、蜗牛、磨菇等，从家常的小白豆杂烩到西班牙最丰富的海鲜菜肴，口味非常多变。美食遍布大街小巷，新式美食集中在伯恩区，传统美食则集中在哥特区，而Pealla就是最具代表性的食物之一了。

制作Pealla最好使用深度不超过五公分的双耳平底锅，当地管这种锅叫Peallera，锅身很浅，这样食物才能受热均匀（如果没有也可以使用平底锅替代）。正宗的西班牙海鲜饭的米是夹生的，对当地人来说品尝食物原滋味是一种追求，因此在当地如果一份Peallera的米是全熟的是有被退餐的可能喔！自己做的时候可以在最后的步骤里加一些鸡汤焖饭，也可以配上鲜柠檬汁提香去腥。

嘘～偷吃了点东西，不要让胃知道！
用料：
300克米
6个蛤蜊
5个青口
5只鲜虾
1个八爪鱼
2大勺橄榄油
1/4个洋葱
各半个红黄彩椒
1小撮藏红花
60毫升白葡萄酒
300毫升高汤
1个柠檬
做法：
▲准备一口带盖子的平底锅，锅里倒油烧热。
▲放入切好的蒜末和洋葱碎翻炒出香味。
▲再放入切碎的彩椒翻炒几下。
▲然后倒入大米，根据自己的口味加点盐调味，翻炒均匀。
▲再倒入白葡萄酒，一定要等酒味全部挥发了。
▲再倒入高汤，高汤要没过米饭就可以了，如果你想让饭粒软一点，就多加些汤。
▲然后撒入1小撮藏红花。做西班牙海鲜饭，一定要有藏红花，这样米饭才能有那种漂亮的金黄色。
▲翻炒均匀之后，把米饭铺平，盖上盖子小火焖15-20分钟。
▲等米饭焖煮的差不多了，就可以把海鲜铺在上面了，放的时候稍微往米饭里压一下。
▲再少加一些高汤，盖上锅盖，小火再焖5分钟左右，这道海鲜饭就做好啦。
▲吃的时候挤些柠檬汁，放些欧芹，就可以开吃啦。
超简单的虾皮紫菜汤---最补钙的小虾皮吃法之二
刚开始我都不知道我家豆喜欢喝紫菜汤，记得有一次在德克士他要了一碗紫菜汤，我很吃惊，我从来没有做过，他怎么会要紫菜汤，一问说是在幼儿园喝过，从此以后紫菜汤就在我家餐桌占了一席之地，因为它方便快捷！我做的是不爆锅的，如果不太能接受虾皮的小腥味，可以先爆锅，把虾皮过一下油，然后添水，看个人喜好哦！虾皮是补钙佳品，所以我家紫菜汤是一定加一点点虾皮的！

我做的是原味的紫菜汤，喜欢口味浓一点的可以热油爆锅以后加水烧开，最后还可以加味精，蚝油调味 这样看个人喜好哈！
用料：
根据自己需求，我用一点哦紫菜
适量虾皮
一点点花生油
适量盐
1个鸡蛋
根据自己喜好葱花
根据自己喜好，我就用三四棵韭菜沫
做法：
一小撮紫菜洗净，虾皮冲洗干净，葱花韭菜沫备好，再准备一个鸡蛋。
锅内加清水烧开以后放入紫菜。
锅开以后调小火，把搅好的鸡蛋均匀倒入锅中，注意一定要小火，同时用勺子搅动，这样蛋花漂亮哦！
再加入虾皮和葱花韭菜沫，我依然用的是小火，大火容易出沫。
淋上一点点花生油（芝麻油）提香，加适量盐出锅喽！
看看这刚出锅的虾皮紫菜汤，是不是很有食欲哦！

我做的是原味的紫菜汤，喜欢口味浓一点的可以热油爆锅以后加水烧开，最后还可以加味精，蚝油调味 这样看个人喜好哈！
椰子油菠萝牛肉粒炒饭
用料：
个菠萝半个
做法：
凤梨汁打汁滤渣
牛排切成肉粒（更嫩）

米饭蒸前放几滴椰子油

椰子油先把一个蛋炒八分熟

椰子油炒饭，米饭微焦下已经炒好的牛排粒和菠萝渣
最后下炒好的鸡蛋
最后出锅撒一把小香葱
玉米香菇菜心炒河粉
一个人的晚餐
用料：
半根玉米
3～4个香菇
4～5根菜心
适量河粉
5片蒜
适量酱油，盐，生粉
适量肉沫
做法：
玉米掰好粒，香菇切丁
肉沫用生粉，酱油，盐腌制15分钟左右
玉米和香菇焯水，水开即可捞出
适量油倒入锅中，加入肉末，熟了盛出
再加一点油，放入蒜片，爆香以后放入玉米和香菇
出香味后放入炒过的肉沫，过一会放入菜心（可以放自己喜欢的青菜，切丁比较好吃，好入味）
加入河粉，倒入调味的(酱油，生粉，盐加水勾芡一下)炒一会入味，然后出盘
清炖胡萝卜羊排
用料：
葱，姜，花椒，干橘皮羊排
做法：
洋派清水洗净后，浸泡2小时中间换一次清水
浸泡好后放入锅中清水烧开撇沫，要把沫撇干净
放入葱，姜，干橘皮，山楂，花椒，煮开后转小火，煮30分钟把姜，葱，花椒，橘皮捞出清汤炖2小时。
2小时候后放入胡萝卜若干，放入盐，就可以喝了。
可可玫瑰蛋糕
我姐是个对烹饪美食没多大天赋的人，又极其没有耐心，这点要严重BS她！我亲自手把手地教过她做戚风蛋糕，她说容易极了，但自己回到家里自己操作就这又出问题那又出问题，居然最先开始分蛋白和蛋黄的时候告诉我：“不好啦，有些蛋黄掉到蛋白里去了，这个怎么办？”
呵呵，还有怎么办，照打不误，不过我再教你一个全蛋打发法，用来做海绵蛋糕，因为海绵蛋糕也是基础蛋糕，特别适合在夏天室内常温达到40度左右时操作。
用料：
180克低粉
20克可可粉
4个鸡蛋
100克白糖
60ML色拉油
60ML牛奶
适量杏仁
少许（可选）糖霜
做法：
油与牛奶混合，用手动打蛋器打至油奶融合，备用。低粉、可可粉混合，过筛两次备用
鸡蛋打入打蛋盆中，倒入白糖，开启打蛋器，调至5档，搅打
3分钟后，即可见全蛋液已经打发
用刮刀刮起蛋液，看到蛋液呈倒三角缓慢流动即可，如果呈倒三角并快速动，即要用低档再补打1分钟
将可可低粉5次倒入打发的蛋液中，用刮刀轻轻像翻书一样搅动，最好用手来搅，这样会更均匀，每次都要搅拌均匀后才能加下一次
可以适当加些杏仁，不喜欢杏仁味，这步可以省略
用刮刀刮起一点蛋糕液，可以看到泡沫丰富，里面无大颗粒也无气孔，而且流动速度均匀就可以了
在玫瑰模中撒入少许低粉，以防粘连，把蛋糕液倒至9分满即可
烤箱预热180，最底层，20分钟，晾凉脱模后装饰上糖霜
驱蚊薄荷膏，宝宝孕妇可用
用料：
适量克数新鲜薄荷
薄荷的十分之一新鲜金银花骨朵
没过草药即可橄榄油
橄榄油的四分之一蜂蜡
做法：
1，取新鲜薄荷和新鲜金银花，破壁机或切碎成沫，薄荷与金银花比例是10：1
2，橄榄油没过药材，上锅蒸40分钟
3，蒸好后过滤，药渣不要，药油静置六小时后水油分离，把油缓缓倒出，最后一点油最好舍掉不要，不然会进去水分影响保存
4，隔水加热药油，放入小块的蜂蜡，蜂蜡是橄榄油克数的4分之一左右即可，多几克少几克无所谓，多了就是质地更硬，少了就软，4分之一这个比例我认为是正合适的，如果你做的成型后软了，可以再次加热放点蜂蜡
硬了的话就只能等到下次再做的时候多做点药油，分出来再中和一下
花胶鸡汤
用料：
1片花胶（提前一晚浸泡）
1片响螺片（提前一晚浸泡）
1只鸡
圆肉
姜
做法：
花胶1，响螺片1，姜，元肉，鸡
八寸戚风蛋糕
烤出来8寸圆模刚好满模

8寸抹茶戚风蛋糕
可用10克抹茶粉替换10克低粉
步骤1中先把抹茶粉融于植物油
(抹茶粉是油融性的)
再加入牛奶充分乳化
接下来其它步骤都一样

6寸圆模
鸡蛋               3个
低粉               60克
糖                   45克
牛奶               45克
植物油           45克
烤箱温度       140度45分钟

特别注意事项:
入6寸圆模模时
蛋糕糊加至8分满即可
剩下的装入小模具或纸杯一起烤制
或者直接用6寸加高圆模解决
蛋糕糊太满会使蛋糕烤成蘑菇状开裂严重
开裂部分的蛋糕体口感味道差异很大哦
还有一个办法就是选小个点的鸡蛋

6寸抹茶戚风蛋糕
可用6克抹茶粉替换6克低粉
用料：
5个鸡蛋
100克低粉
75克糖
75克牛奶
75克植物油
140度70分钟烤箱温度
做法：
分蛋，蛋白放冷冻，冻至四周有冰渣，蛋黄用湿布盖上，防结皮
牛奶和植物油加一起，拌匀充分乳化
筛入低粉，Z字型拌匀
加入蛋黄，Z字型拌匀
成顺滑状，蛋黄糊盖上湿布，备用
开始预热烤箱140度
取出冻好的蛋白，可适量加点柠檬汁或白醋，也可加几滴香草精提香，开始打发
糖分3次加入，蛋白打至粗糙泡沫时第一次加糖
蛋白打至泡沫变细腻时第二次加糖
蛋白打至有纹路时加剩余糖
打至湿性偏干，小钩末端有点弯曲
取3分1蛋白糊至蛋黄糊，翻拌均匀
蛋黄糊倒回蛋白糊，翻拌均匀
入8寸阳极圆模
左右摆晃平整，震出大气泡
放入预热好的烤箱，中下层140度70分钟，我喜欢垫个烤盘受热更均匀
建议看现象，膨胀后略微回缩，再烤5-8分钟就一定熟了
对比一下，虽然是微微回缩，但是肉眼可见的，蛋糕胚刚好140度烤了70分钟
出炉，震出热气后，倒扣晾凉，完全晾凉才能脱模哦
脱模
可切5片
可用4片，组装成自己喜欢的蛋糕就好啦
草莓奶油蛋糕
薄荷叶装饰一下
满满的芒果夹心，加高蛋糕
油炸排骨
用料：
克排骨
片姜
克油
克盐
根葱
勺酱油
勺料酒
白糖
蚝油
胡椒粉
花椒
做法：
腌排骨：排骨，酱油，酒，白糖，蚝油，胡椒粉，葱，姜末
油热后下姜，葱和花椒，再下腌排骨
排骨闷饭（电饭锅版）
适合一个人的晚餐，不知道吃什么的时候，这是个很不错的选择。又方便又好吃

高端的食材往往只需要最简单的烹饪方法，陈师傅的减肥之路，多半又坍塌了
用料：
100克排骨
2勺生抽
1杯米
0.5根胡萝卜
2勺料酒
少许葱姜蒜沫
适量莴笋头玉米
2克糖
做法：
排骨焯水，里面要加盐和料酒。排骨要多煮一下
莴笋头切丁
胡萝卜切丁
甜玉米煮熟剥粒
准备葱姜蒜
锅中下油，把排骨稍稍煎一下，再放花椒，葱姜蒜炒香
加入一碗水，再倒入生抽、白糖、五香粉、辣椒酱、耗油，大火煮开。烧两分钟入味，烧到汤汁合适
倒入电饭煲中，与米饭搅拌均匀，汤汁淹没过所有的食材即可，汤也可以稍微多一点点
撒上黑芝麻(我这个水有一点偏少，中间加了二次)
电饭煲跳保温以后，再按两次。饭多闷一会儿！
撒上葱花就可以吃啦😄
酸辣米粉
贼简单相信我
用料：
看人数米粉
少许红辣椒
看人数小葱
少许香菜
少许盐
少许油
少许醋
看人数蒜
少许生抽
少许熟花生
做法：
香菜、红辣椒、小葱切段，蒜切成蒜末，把熟花生、白糖和以上食材放入碗中。没有红辣椒可以选择外面买的油辣椒罐头。
淋热油进碗里，要听见噼里啪啦的声音。
米粉沸水煮8分钟，凉水过一分钟。
在碗里加一勺生抽，两勺陈醋，盐。（盐放的量看个人）
碗里加煮米粉的汤，然后再加米线，就做好啦！
宿舍版牛油果三明治
宿舍版简易减脂三明治～
用料：
半个牛油果
两勺沙拉酱
半个番茄
三个蟹柳
半块鸡胸肉
两片生菜
两片全麦面包
做法：
切好牛油果和番茄，番茄切丁。我用到的是半个，大家随意
先把牛油果碾碎，如果想要颗粒感重一点就不要太碎，想要酱一样柔滑的口感就要多碾一会儿。再加入沙拉酱和番茄丁拌匀，因为我宿舍里没有黑胡椒和柠檬所以就没加了，有条件的可以加。
如图，先铺保鲜膜，然后放一片面包在上面
铺牛油果番茄酱，尽量均匀
在其上加蟹柳
再叠加两片生菜
生菜上铺切好的鸡胸肉和一点沙拉酱，再叠加一片面包。
裹好保鲜膜，对半切，完成啦！
清蒸桂鱼🐟
吃惯了鲈鱼花蛤汤之后 ，想要换换口味。以前一直是清蒸鲫鱼或者鳊鱼，因为男朋友喜欢吃刺不多的桂鱼，所以就做了这道菜😊。
用料：
一条桂鱼
半块姜
三小瓣大蒜
适量葱
2个小红椒
适量盐
适量油
适量蒸鱼豉油
若干糖
若干老酒
一丢丢醋
做法：
1⃣️第一步  把鱼洗净，在鱼肚上割几刀，方便入味，放入盘中。
2⃣️第二步  在鱼肚中放入生姜若干，大蒜若干，如果喜欢“咸肉”的话还可以放几片进去😊。
3⃣️第三步  拿出一个小碗，在碗中放入老酒若干，蒸鱼豉油若干，盐、糖少许，搅拌均匀倒入盘中，没过盘子一半即可。
4⃣️第四步  放入开水的锅中蒸7分钟。友情提示：中途千万不要掀开锅盖！！！重要的事情说三遍！！！
5⃣️第五步  7分钟后用筷子戳一戳，能够戳到底即可出锅。撒上葱花，小红椒。
6⃣️第六步  泼上热油即可。
简约韩氏泡菜汤
用料：
数克五花肉
数克辣白菜
数块豆腐
数克盐
1个番茄
5个辣椒
1根葱
5瓣蒜
5片姜片
1勺生抽
1勺料酒
10片白菜
做法：
生姜，蒜，葱丝，辣椒热油爆香。热油煸五花肉。
翻炒后倒入生抽，料酒。加入辣白菜，翻炒后加水煮沸。煮沸后放入西红柿和豆腐。炖煮10分钟，完成。
也可在出锅三分钟前放入适量白菜。
盐焗鸡翅
这是在网上看别人做的，今天自己做了下，将菜谱整理如下。
用料：
鸡翅中，粗盐，花椒，
大料，葱，姜
做法：
鸡翅中清洗后加入盐，料酒，葱姜腌制2小时。
把粗盐放至炒锅，加入花椒大料炒熟
用油纸把鸡翅包住，放入锅中
将三分之一的粗盐覆盖在鸡翅上，盖上锅盖，开小火15分钟，翻面15分钟，即可
成品图，鸡肉很嫩
炝炒圆白菜
用料：
个1包菜
做法：
把圆白菜的根去掉  把帮也去掉  叶子撕小片
油多  放蒜蓉  麻椒    干辣椒  肥肉的五花肉  炒出香味
放圆白菜  少放点  30秒  多蒸鱼豉油  糖  最后放盐
草莓酱（少糖版）
这款草莓酱，糖量偏低，需要即时消耗，但味道绝佳，健康少负担
难度：初级
口味：甜口
时长：1小时，腌制2小时
用料：
1000g草莓
150g白糖
做法：
草莓用淡盐水洗净，用纯净水冲洗干净
切片
加白糖腌制2小时
草莓出水后放锅内，先中大火，煮沸去浮沫
再小火煮45～50分钟，我喜欢有大颗粒
完成装干净无水无油密封罐
由于糖量少，几天内就要消耗，但更健康、少负担不是吗
纯黑米的黑米糕
用料：
100克黑米
30克糖
3个鸡蛋
7克炼奶
35克玉米油
做法：
黑米浸泡一夜。
蛋清蛋黄分离备用，黑米沥水，把其他材料称好。
将黑米，炼奶，蛋黄，玉米油一起倒入料理机打成糊。
蛋白打发。蛋清分三次加入白糖，第一次在打至粗眼泡泡时加入三分一；第二次在出现细泡泡时加入，三分一；最后在打至细腻时加入剩余蛋白。蛋白打发至举起搅拌器可以看到蛋白的小尖角就可以了。
把打好的蛋白分三次拌入打好的黑米蛋黄糊。注意是翻拌手法。
拌匀后从大约15CM高的地方倒入模具。轻微震荡后盖上保鲜膜放入蒸锅蒸40分钟-50分钟。
蒸好后用筷子插进去看看，如果筷子粘糊，说明还要再蒸10分钟。直接不用盖保鲜膜再蒸一会儿就行。
蒸好后，拿出来倒扣，轻轻拍一下模具屁股，分离模具和黑米糕。
好了。上面几个步骤忘记拍图了，哈哈，介意的朋友可以参考我的小米糕菜谱，一样的手法。
苹果芹菜沙拉（apple fennel celery salad）
苹果加白醋真的是无敌甜美。搭配了一些清脆的食材（芹菜，fennel），fennel又增添了独特的香料气息。非常好吃的沙拉搭配。
用料：
1苹果
半个球茎小茴香fennel
1 根芹菜
少许橄榄油
3tbsp白醋
少许盐
少许胡椒
做法：
食材切片，和酱汁拌在一起。最后加上小茴香的须。非常清脆爽口的沙拉搭配。
蒜蓉西兰花
用料：
1朵西兰花
3~4瓣蒜瓣
适量，不多蚝油
少许盐
三四勺清水
做法：
西兰花切朵，用盐水浸泡10分钟
切蒜瓣，切末
煮水煮沸后，加入新兰花，焯后捞出。
起油锅，加入蒜瓣，炒至略糊捞出。
同锅，倒入西兰花，翻炒，加少许盐，后乘盘。
做汁：再一锅热油，加入蒜末，倒入些许耗油，加入一些清水，炒至粘稠。
将汁水倒入西兰花，结束。
微波炉鸡胸肉方块
无油高蛋白低脂肪，很适合减肥期间食用的一道美观肉菜
レンジで３分☆鶏肉の角切り
转自：http://cookpad.com/recipe/346313

步骤翻译有稍许改动以便理解
用料：
按个人喜好调味汁
200g鸡胸肉
2小匙○酒
1小匙○酱油
1小匙○生姜末
适量○盐
15g甜玉米
15g青豆
10g胡萝卜粒
做法：
鸡胸肉绞成泥，加入○和甜玉米、青豆、胡萝卜粒，搅拌均匀
鸡胸肉用保鲜膜包好调整成厚度1.5cm的方形，如果不好调整的话，倒进垫好保鲜膜的方形烤盘里塑形后取出
放进微波炉，叮3-4分钟，不熟的话可以再加叮几分钟
撕开保鲜膜，用刀均匀的切方块，装盘，然后淋上酱汁，原文用的是ピエトロ的和风酱汁，估计国内买不到，所以还是淋自己喜欢的，比如照烧汁，黑椒汁，冷面汁之类的
迅速完成~
红糖馒头
让人一个接着一个的吃，欲罢不能。
香甜可口。
红枣、核桃、红糖，土豪级别的馒头呀！
方子大概有12个头中等大小的馒头。

欢迎大家来交作业呀！😄😄😄
用料：
主料
1只鸡蛋
120克热水
60克红糖
40克白糖
2克酵母
300克面粉
辅料
若干面粉
若干红糖
若干核桃
若干红枣
做法：
将主料中的红糖、白糖加入到热水中，搅拌融化，晾凉，30度左右，不烫手即可。
(热水可换成牛奶)
将主料中的面粉和酵母混合均匀，打入鸡蛋，用筷子拌成絮状，再少量多次倒入红糖水，拌至絮状无干粉，下手揉。
(水的量，视面粉的吸水性而定，宁可少加，也别一次加多了，太湿的面团，会揉到生无可恋的)
揉至三光，面光盆光手光，在揉面的过程中，慢慢的面团会变得细腻柔软，如果不太好揉，可以盖上湿布醒10分钟再揉，揉完后，放在温暖的地方，封上保鲜膜，醒发至2倍大。
(手指沾干粉，戳入面团，面团不反弹也不会整一块下陷，撕开面团呈蜂窝状，发酵完毕)

取出发酵好的面团，揉面排气，揉至面团切面无较大的气孔，然后整形。
(面团湿的话，可以揉些干粉进去)
(可以多揉一下，韧性十足)
将面团擀成宽20cm、长均可、厚度
7cm，然后铺上混合的辅料，卷起来，切成三指宽的面团，盖上保鲜膜(锅盖、保鲜袋都可以的，只要盖住就好)，醒发至1.5倍大，冷水上锅蒸15分钟，关火后闷5分钟。(蒸多久，主要看你的面包大小，自行调整哦！)