词语：素菜
语境：从收餐台上剩余食物的种类和数量来看，米饭、面条这类主食，小油菜、冬瓜汤等素菜，以及肉丸、鱼等肉食，几乎每一种食材都会被剩下。
释义：素菜：蔬果制成的菜肴。
构词方式：定中
语素1释义：蔬果。
语素2释义：经烹调供下饭下酒的食物。