词语：受热
语境：水煮菜的烹饪要点：1.煮菜的水不要过多，不用没过蔬菜，使蔬菜能够翻滚受热就行；2.在水里加一勺香油，能增加口感和保持色泽；3.时间不能太长，熟了马上停火，避免维生素因高温而损失。
释义：受热：受到高温的影响。
构词方式：述宾
语素1释义：接受。
语素2释义：温度高；感觉温度高。