词语：红烧
语境：蛇年除夕，年夜饭开饭喽！菜单如下：爆炒快乐，红烧发财，清蒸吉祥，水煮如意，糖醋甜蜜，……还有压轴菜，叫油炸团圆！
释义：红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。
构词方式：状中
语素1释义：像血的颜色。
语素2释义：烹调方法，先用油炸，再加汤汁来炒或炖，或先煮熟再用油炸。