词语：余缺
语境：“特别是禽肉生产周期短，产能处于高位，能够在相当程度上起到调节余缺的作用。”辛国昌说。
释义：余缺：富余和缺欠。
构词方式：联合
语素1释义：剩。
语素2释义：不足；不够。