词语：大曲
语境：从多方面对皇台酒曲和德山大曲酒曲进行了比较研究。
释义：大曲：酿造白酒用的一种曲。
构词方式：定中
语素1释义：在体积、面积、数量、力量、强度等方面超过一般或超过所比较的对象。
语素2释义：用曲霉和培养基制成的块状物，用于酿酒或制酱。