词语：年菜
语境：据查，这道菜的制法古人就已深谙，“肉先煨烂，放入台鲞同煨，鲞烂熟即可食。冬日，谓之鲞冻。”中途翻弄须注意，切不可乱搅一气，破坏了肉块鱼块的形状，作为一道重要的年菜，卖相也很重要呢。
释义：年菜：过农历年时做的比平日丰盛的蔬菜鱼肉等食品。
构词方式：定中
语素1释义：与年节相关的物品。
语素2释义：经烹调供下饭下酒的食物。