词语：公认
语境：中国有很多菜系，但是最有影响力和代表性，并且为社会所公认的是“八大菜系”：鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
释义：公认：普遍认可。
构词方式：状中
语素1释义：共同的；普遍认可的。
语素2释义：同意；承认。