词语：苏菜
语境：中国有很多菜系，但是最有影响力和代表性，并且为社会所公认的是“八大菜系”：鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
释义：苏菜：江苏风味的菜肴。
构词方式：定中
语素1释义：指江苏。
语素2释义：经烹调供下饭下酒的食物。