词语：抽样
语境：根据美国监管部门对美国家禽屠宰工厂沙门氏菌的近期监管抽样结果，按照新家禽检验标准，鸡屠宰工厂的沙门氏菌明显超标。
释义：抽样：从大量物品或材料中抽取少数做样品。
构词方式：述宾
语素1释义：从中取出部分。
语素2释义：种类。