上海市黄浦区人民法院
民 事 判 决 书
（2015）黄浦民一(民)初字第9531号
原告姜金光，男，1967年9月22日出生，汉族，户籍所在地安徽省宿州市。委托代理人陈英杰，上海华夏汇鸿律师事务所律师。被告上海坤宇餐饮管理有限公司，住所地上海市黄浦区。法定代表人王晓斌，上海坤宇餐饮管理有限公司总经理。委托代理人张建。委托代理人王黎鸣。原告姜金光诉被告上海坤宇餐饮管理有限公司劳动合同纠纷一案，本院受理后，依法组成合议庭，公开开庭进行了审理。原告姜金光及委托代理人陈英杰，被告上海坤宇餐饮管理有限公司之委托代理人张建到庭参加诉讼。本案现已审理终结。原告姜金光诉称，2015年1月27日，原告入职被告处从事蒸饭、烧汤工作，另负责早上的验货工作。原告每天的工作时间为6：30-21：00(包含二餐各15分钟的用餐时间及1小时的休息时间)，其中6：30-8：00进行验菜，被告处有原告的书面签到考勤记录。原告每月工资应为人民币3,000元(以下币种均为人民币)，由基本工资2,500元、绩效200元及验货300元组成，被告未足额向其发放工资。2015年3月8日，被告门店经理曾丽及厨师长口头通知其次日起不要再上班。入职时，被告曾口头告知原告提供免费工作餐，但实际被告按每天30元扣除了其用餐天数的伙食费。另原告在职期间存在加班，被告未支付其加班工资。现要求被告支付：1、2015年1月27日至2015年3月9日期间工资差额1,868元；2、克扣的伙食费1,080元(30元/天)；3、违法解除劳动关系赔偿金3,000元；4、2015年1月27日至2015年3月9日期间加班费6,800元。被告上海坤宇餐饮管理有限公司辩称，原告的月工资由基本工资1,820元、业务奖金350元及职务奖金330元组成，另每月有满勤奖200元，因2015年1月及3月原告未满勤，故不享受满勤奖。原告系从2015年2月开始验菜，每日有验货补贴10元。原告2015年2月应发工资为3,314元(包含春节值班费400元、验货补贴210元、全勤奖200元、基本工资2,500元、健康证补助费4元)，但因原告曾向公司借款1,000元，故在发放工资时扣除了1,000元，实发原告2,314元。原告的岗位实行标准工时制，每天工作时间为8：30-13：00及16：00-19：30，另自2015年2月起原告每天6：30-7：00验菜，因验菜有补贴，故验菜时间不应算作上班时间。原告确系书面签到考勤，但签到本不存档，当月签到当月销毁。被告向原告提供免费工作餐，不存在克扣伙食费的情况。被告处门店经理曾丽及厨师长并未口头通知原告不要其上班，系原告自动离职。同时，原告的诉讼请求均已经过上海市杨浦区劳动监察大队处理，被告亦进行了整改，故现不同意原告的全部诉请。经审理查明，原告于2015年1月27日入职被告处，双方于该日签订了劳动合同，合同期限为2015年1月27日至2017年1月26日(其中2015年1月27日至2015年2月26日为试用期)，合同约定原告的工作内容为后厨生产工作。原告实际系在被告的国权路门店(营业时间：早餐6：00－9：00、午餐10：30－13：30、晚餐17：00－20：30)从事蒸饭、烧汤工作。自2015年2月起，原告另增加早上验货工作。另查明，被告对原告进行书面签到考勤。2015年1月，原告出勤5天；2015年2月原告除春节7天值班外出勤21天；2015年3月原告出勤7天。原告实际工作至2015年3月8日。被告已支付原告2015年1月工资423元、2月工资2,314元、3月工资514元。再查明，2015年3月16日，原告曾向上海市杨浦区劳动保障监察大队投诉被告，要求被告支付其延时加班工资5,868元、休息日及法定节假日加班工资3,248元。监察大队于2015年4月20日与原告作了调查笔录，在该笔录中原告对被告提供的门店考勤表示认可，对其工作时间称：2015年1月27日至1月31日期间，其担任蒸饭工作，每天上班时间应为8：00－20：30，其中13：30－15：00休息。2015年2月1日至2015年3月8日期间，其担任蒸饭兼验菜工作，每天上班时间应为6：30－20：30，其中13：30－15：00休息。2015年5月7日，被告向监察大队提交了关于原告2015年3月份发放工资说明，在该说明中被告确认原告2015年3月实发工资应为654元，在扣除服装扣款90元及宿舍水、电、煤费用50元后，实际银行转账给原告514元。2015年5月12日，原告再次向上海市杨浦区劳动保障监察大队投诉被告，要求被告支付其2015年1月27日至2015年3月8日期间工资差额1,868元、克扣的伙食费1,080元、辞退补偿金3,000元并补办2015年2至4月的社保。2015年5月18日，原告又向上海市杨浦区劳动保障监察大队投诉被告，要求被告返还服装押金90元及无故解除赔偿金3,500元。2015年6月19日，上海市杨浦区劳动保障监察大队向被告出具责令改正通知书，认定被告存在以下问题：1、2015年2月期间违法延长原告工作时间；2、未按规定支付被告延长工作时间劳动报酬；3、无故克扣、拖欠原告2015年3月工资，并责令被告2015年6月25日前补发被告延长工作时间劳动报酬及克扣的工资。2015年6月25日，被告支付原告436.17元，其中包含加班工资差额335.37元、2015年3月工资差额10.60元及服装费90元。2015年7月3日，监察大队电话通知原告上述处理结果，原告表示对处理结果不满意。审理中，原告称其主张的加班工资包括双休日加班工资1,931元、延时加班工资3,950元，其中休息日加班工资的计算方法为：其2015年1月至3月共计有8天双休日加班(其中1月份1天、2月份6天、3月份1天)，以2,500元为基数，除以21.75，乘以8天，再按200%计算。同时原告主张其2015年1月有3天延时加班、2月有15天延时加班、3月有6天延时加班，每天均延时加班5小时。姜金光(申请人)于2015年10月27日向上海市黄浦区劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，要求上海坤宇餐饮管理有限公司(被申请人)支付：1、2015年1月27日至2015年3月9日少发工资1,868元；2、克扣的伙食费1,080元(30元/天)；3、违法辞退赔偿3,000元(2015年1月27日至2015年3月9日)；4、2015年1月27日至2015年3月9日加班费6,800元。该委以申请人的请求均已经由上海市杨浦区劳动保障监察大队立案处理故该会不再处理为由，于2015年11月17日出具通知书决定撤销黄劳人仲(2015)办字第2256号劳动争议案。原告不服，诉至本院。以上事实，由原告提供的送货单、短信、银行明细，被告提供的劳动合同、考勤表、银行明细、整改通知书，本院至上海市杨浦区劳动保障监察大队调取的材料及本院庭审笔录、谈话笔录予以证实，本院予以确认。本院认为，根据查明的事实，原告确曾就其在本案中所提的诉请向上海市杨浦区劳动保障监察大队投诉要求处理，该大队亦责令被告进行了整改，即被告支付了原告436.17元(包含加班工资差额335.37元、2015年3月工资差额10.60元及服装费90元)，但从本院至上海市杨浦区劳动保障监察大队调取的材料来看，被告上述所支付的金额仅是被告单方确认的金额，并未有相应的证据予以作证，且原告亦对处理结果不予认可，同时从本院调取的材料来看，上海市杨浦区劳动保障监察大队并未就原告提出的克扣伙食费、违法解除劳动关系赔偿金进行实体处理，故在此情况下，原告有权通过仲裁、诉讼来主张自己的权利。对被告以原告的诉请均已经监察大队处理为由不同意原告诉请的抗辩意见，本院不予采信。关于原告主张的工资差额，原告主张其月工资应为3,000元，并未提供相应的证据予以证实，故对该主张本院难以采信。根据双方陈述并结合本院至上海市杨浦区劳动保障监察大队调取的材料，本院确认原告月工资应为2,500元，另有满勤奖200元，同时从2015年2月起原告另有验货补贴10元/天。被告在向监察大队提交的原告2015年3月工资说明中确认原告2015年3月实发工资应为654元，同时在本案庭审中又自述原告2015年2月实发工资应为3,314元，根据原告的出勤天数及上述工资标准，本院对被告所称的该2个月的应发工资金额予以确认。另根据原告2015年1月的出勤天数，被告应向原告发放工资459.76元。综上，被告应支付原告2015年1月27日至3月8日期间工资4,427.76元，扣除被告已发工资3,251元及补发的3月工资差额10.60元，同时考虑被告已将在3月工资中扣除的服装费90元退还原告，该金额亦应予以扣除，故被告尚需支付原告2015年1月27日至3月8日期间工资差额1,076.16元。至于被告称需在2015年2月工资中扣除原告借款1,000元及在2015年3月工资中扣除水、电、煤费用50元，被告并未提供相应的扣款依据。退言之，即使确存在被告所称的情形，被告亦可另案主张权利，而不应擅自在原告工资中予以扣除。关于加班工资，原告主张的加班工资包含休息日加班工资及延时加班工资，原告主张2015年1月27日至3月8日期间其休息日加班8天，该主张与被告提供的考勤表相一致，本院予以确认，故被告应以2,500元为基数支付原告该8天的加班工资。对于原告主张的延时加班，双方的争议在于原告每天的工作时间，尽管被告未能提供书面签到记录应承担举证不能的法律后果，但原告自述书面签到仅记录上、下班时间，因期间还存在休息、就餐时间，故不能仅凭上、下班时间来计算原告的延时加班时间。现原告亦未能就其主张的每天延时加班5小时提供任何证据予以证明，故本院根据原告的工作内容、原告所在门店的营业时间、原告在监察大队所作的笔录，并结合原、被告在本案中的陈述，酌定原告2015年1月27日至3月8日期间存在延时加班48小时，被告同样应以2,500元为基数支付原告延时加班工资。综上，被告应支付原告2015年1月27日至3月8日期间延时加班工资及双休日加班工资合计2,873.68元，同时基于原告主张的延时加班时间包含验菜时间，而根据双方陈述，验货补贴应为被告对原告额外工作所支付的劳动报酬，故被告已支付的验货补贴应在延时加班工资中扣除，再扣除被告已支付的加班工资335.57元，被告尚应支付原告加班工资2,328.11元。关于克扣伙食费，原告并未提供证据证明被告克扣其伙食费，故原告的该项诉请，缺乏事实依据，本院不予支持。关于违法解除劳动关系赔偿金，原告称系门店经理曾丽及厨师长口头通知其解约，但对此并未提供证据加以证明，故原告的该项诉请，因缺乏事实依据，本院同样不予支持。综上所述，依照《中华人民共和国劳动法》第四十四第(一)项、第(二)项、第五十条、《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第二条之规定，判决如下：一、上海坤宇餐饮管理有限公司应于本判决生效之日起5日内支付姜金光2015年1月27日至3月8日期间工资差额人民币1,076.16元；二、上海坤宇餐饮管理有限公司应于本判决生效之日起5日内支付姜金光2015年1月27日至3月8日期间加班工资人民币2,328.11元；三、驳回姜金光其他的诉讼请求。负有金钱给付义务的当事人如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务的,应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定,加倍支付迟延履行期间的债务利息。案件受理费人民币10元，由姜金光、上海坤宇餐饮管理有限公司各半负担。如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于上海市第二中级人民法院。
审 判 长 潘峻青
审 判 员 施慧萍
人民陪审员 王 侃
二〇一六年五月十九日
书 记 员 关蓓华
附：相关法律条文
一、《中华人民共和国劳动法》第四十四条有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。第五十条工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。二、《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第二条当事人对自己提出的诉讼请求所依据的事实或者反驳对方诉讼请求所依据的事实有责任提供证据加以证明。没有证据或者证据不足以证明当事人的事实主张的，由负有举证责任的当事人承担不利后果。