.贵州省遵义市红花岗区人民法院
民 事 判 决 书
(2017)黔0302民初8112号
原告：红花岗区龙门鱼府。
经营者：廖志洪，男，汉族，遵义市人。
委托诉讼代理人：李淑金，子尹律师事务所律师。
被告：重庆菩凤餐饮管理有限公司，住所地：重庆市渝北区双龙湖街道兰桂大道168号融创渝北中央公园1-7号幢吊2-商业2。
法定代表人：杨萌,总经理。
原告红花岗区龙门鱼府与被告重庆菩凤餐饮管理有限公司合伙协议纠纷一案，本院于2017年9月19日立案受理后，依法适用普通程序公开开庭进行审理。原告红花岗区龙门鱼府的委托诉讼代理人李淑金到庭参加诉讼。被告重庆菩凤餐饮管理有限公司经本院公告传唤未到庭参加诉讼。本案现已审理终结。
原告向本院提出诉讼请求：1、判决被告立即向原告支付房屋租金、水电费44915元、违约金706384.5元，共计751299.5元；2、本案诉讼费由被告承担。事实与理由：2017年4月16日，原告红花岗区龙门鱼府与被告重庆菩凤餐饮管理有限公司签订《餐饮项目托管合作协议》，约定：“一、餐饮店名称：红花岗区龙门鱼府，餐饮店地址：遵义市红花岗区二职高富丽东方电摩城对面；二、合作方式：1、甲方将现有的餐饮店面积730平米，交由乙方全面进行升级改造及后期经营管理全权委托的形式进行；2、目前该店租房合同还有7年，从2016年9月30日至2017年10月1日，房租每月18250元，备注：房租每年递增10%；三、合作期限三年，从2017年5月1日至2020年4月30日；四、盈余分配：该餐饮店从合同签订起至2018年2月28日，该店经营的收益及经营成本费用由乙方负责等；五、亏损承担：合作期间前10个月即2017年5月1日至2018年2月28日，该店亏损由乙方承担；十一、违约责任：在所签订合同期内，违约方应赔偿守约方合作时间内的剩余房租租金经济损失。”协议签订后，原告将该餐饮店及时交付给被告经营，被告从2017年5月1日经营至2017年7月14日，并在2017年7月15日不辞而别，将该餐饮店关闭，未支付房屋租金、水电费、员工工资、食材供应商货款等费用，原告多次通知被告负责人杨萌到经营现场清算并支付相应款项，当被告拒不支付相应款项，被告的行为，已构成违约，应当向原告承担违约责任，为此，特诉至法院，请求依法支持原告的诉请。
原告在举证期限内提交了如下证据：1、《餐饮项目托管合作协议》，以证明：①红花岗区龙门鱼府与重庆菩凤餐饮管理有限公司之间系合同关系；②该《餐饮项目托管合作协议》第二、三、四、五条约定：该餐饮店从合同签订日2017年4月16日起至2018年2月28日，该店经营的收益及经营成本费用、亏损由被告承担；③该《餐饮项目托管合作协议》第十一条约定：违约责任：在所签订合同期限内，违约方应赔偿守约方合作时间内剩余房租租金；④合作期限三年，从2017年5月1日至2020年4月30日。违约金共计706384.5元；⑤被告从2017年5月1日接管龙门鱼府餐饮店时，将“龙门鱼府”的牌子变更为“刨哥江湖菜”；2、证明、租赁合同、租金支付票据及转账凭证，以证明：《餐饮项目托管合作协议》约定，2017年4月16日起至2018年2月28日期间的成本费用由被告承担，2017年5月至2018年1月期间的租金91250元是原告代被告垫付的，被告应当返还给原告；3、电费票据5张、水费票据1张，证明：《餐饮项目托管合作协议》约定，2017年4月16日起至2018年2月28日期间成本费用由被告承担，2017年5月至2017年10月期间的电费26988元，水费9000元是原告代被告垫付的，被告应当返还给原告。
被告重庆菩凤餐饮管理有限公司经本院公告传唤未到庭应诉，亦未提交书面答辩意见。
本院经审理认定事实如下：2017年4月16日，原告红花岗区龙门鱼府（甲方）与被告重庆菩凤餐饮管理有限公司（乙方）签订《餐饮项目托管合作协议》，双方约定：“一、餐饮店名称：红花岗区龙门鱼府，餐饮店地址：遵义市红花岗区二职高富丽东方电摩城对面；二、合作方式：1、甲方将现有的餐饮店面积730平米，交由乙方全面进行升级改造及后期经营管理全权委托的形式进行；2、目前该店租房合同还有7年，从2016年9月30日至2017年10月1日，房租每月18250元，备注：房租每年递增10%等；三、合作期限三年，从2017年5月1日至2020年4月30日；四、盈余分配：1、该餐饮店从合同签订起至2018年2月28日，该店经营的收益及经营成本费用由乙方负责；2、从2018年3月1日起，该店经营由乙方负责，经营所得利润甲乙双方给分50%等；五、亏损承担：1、合作期间前10个月即2017年5月1日至2018年2月28日，该店亏损由乙方负责等内容。并约定违约责任：协议一方如违反本协议任一约定，构成违约，违约方应赔偿守约方相应的经济损失；在所签订合同期内，违约方应赔偿守约方合作时间内的剩余房租租金经济损失。协议签订后，原告将该餐饮店交付给被告经营，被告从2017年5月1日接管经营龙门鱼府餐饮店时，将“龙门鱼府”的牌子变更为“刨哥江湖菜”，被告从2017年5月1日经营至2017年7月14日，并在2017年7月15日将该餐饮店关闭后，不辞而别。原告多次通知被告支付经营期间的相应款项未果。诉至本院，酿成诉争。
审理中，经本院释明后，原告变更诉讼请求为1、要求解除原被告双方于2017年4月16日签订的《餐饮项目托管合作协议》；2、要求被告赔偿原告水费9000元、电费26988元、租金损失91250元（截止到2018年1月），共计损失127238元。
另查明，原告红花岗区龙门鱼府缴纳了2017年4月至10月的电费26988元，水费9000元。2016年10月至2017年10月的房租219000元。
本院认为，原告与被告签订的《餐饮项目托管合作协议》是双方在自愿协商一致的基础上签订的，且不违反有关法律法规的禁止性规定，合法有效，对双方均具有约束力。原告按照约定将餐饮店交付被告经营，被告未按合同约定履行义务，构成违约。依照《中华人民共和国合同法》第九十四条第（四）项“有下列情形之一的，当事人可以解除合同：（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的的”之规定，因被告违约行为致使原告的合同目的不能实现，故对原告请求解除双方签订的《餐饮项目托管合作协议》的诉请，本院予以支持。原告行使合同解除权解除双方合同，产生合同解除的效力，依照《中华人民共和国合同法》第九十七条“合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状、采取其他补救措施，并有权要求赔偿损失”的规定，原告要求被告赔偿合作期间其垫付的水费9000元、电费26988元、租金损失91250元（截止到2018年1月），共计127238元的诉请，符合双方合同的约定，本院亦予以支持。被告重庆菩凤餐饮管理有限公司经本院合法传唤未到庭应诉，应视为其对诉讼权利的放弃，根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十四条“被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决”之规定，本案依法缺席判决。综上所述，依照《中华人民共和国合同法》第九十四条第（四）项、第九十七条、《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十四条之规定，判决如下：
一、解除原告红花岗区龙门鱼府与被告重庆菩凤餐饮管理有限公司于2017年4月16日签订的《餐饮项目托管合作协议》；
二、由被告重庆菩凤餐饮管理有限公司于本判决生效之日起十日内赔偿原告红花岗区龙门鱼府损失127238元。
如未按本判决指定的期间履行给付义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条的规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
案件受理费11310元，公告费400元，共计11710元，由被告重庆菩凤餐饮管理有限公司承担3710元，由原告红花岗区龙门鱼府承担8000元。
如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数或者代表人的人数提出副本，上诉于贵州省遵义市中级人民法院。
申请执行的期间为二年，从本判决规定的履行期间的最后一日起计算；分期履行的，从规定的每次履行期间的最后一日起计算；未规定履行期间的，从判决生效之日起计算。
审 判 长 戴继红
人民陪审员 刘 宁
人民陪审员 陈金玲
二〇一八年二月六日
书 记 员 张 铮