广东省东莞市第一人民法院
民 事 判 决 书
(2015)东一法道民一初字第822号
原告丁德胜，男，1958年11月30日出生，汉族，住重庆市忠县。
委托代理人吴洪武，广东智捷律师事务所律师。
被告东莞市绿洲酒店，住所地：广东省东莞市道滘振兴路****号。
投资人崔潮绪。
委托代理人李秀源，广东法制盛邦（东莞）律师事务所律师。
委托代理人刘思敏，广东法制盛邦（东莞）律师事务所律师助理。
原告丁德胜诉被告东莞市绿洲酒店劳动合同纠纷一案，本院于2015年11月12日受理后，依法由审判员梁园园适用简易程序进行审理，于2015年12月10日公开开庭进行了审理。原告丁德胜及其委托代理人吴洪武，被告东莞市绿洲酒店的委托代理人李秀源、刘思敏到庭参加诉讼。本案现已审理终结。
原告诉称，原告于1993年3月5日至1996年8月工作于东莞市道滘镇华达塑料制品厂（以下简称“华达塑料厂”，投资人为被告的实际控制人陈铭、陈柏林等，陈铭后改名陈引发），任职电工班长。1996年8月，原告随华达塑料厂搬迁至东莞市道滘镇大备湾，更名为华达金城区凉席机械厂（以下简称“华达凉席厂”，实际控制人为陈铭、陈柏林等），任职电工主管。2002年3月至2006年10月，原告被陈柏林调入东莞市道滘绿福大酒楼（实际控制人为陈铭、陈柏林等），任职工程部主管。2006年10月20日，原告被陈柏林调入被告（实际控制人为陈铭、陈柏林等）至今，目前任职工程部经理。原告在被告处工作期间，未依法签订书面劳动合同，工作环境温度较高，被告没有依法安排原告休年休假，每周六固定安排加班，每年的法定节假日正常出勤上班，且未依法支付加班费。被告在向原告发放2014年10月至2015年4月期间的工资时，在扣除了原告应承担的个人部分社保费后，却未依法向社保机构缴纳。2006年10月至2010年12月，被告违法向原告收取福利基金费，在原告入职时被告还向原告违法收取了服装押金，至今未予归还。截止2015年8月25日，被告仍未发放原告2015年5月至今的工资，且在2014年10月起已违法停止为原告缴纳社会保险费。为了维护原告的合法权益，请求判令：1、解除原告与被告之间的劳动合同关系；2、被告支付原告2015年5月1日至2015年9月30日期间的工资共计26500元、因未及时支付以上工资的100%赔偿金26500元、2012年至2015年期间的年休假工资15900元、2012年至2015年的高温津贴3000元、违法收取的押金200元、2013年1月至2015年7月31日期间的周六加班费64331元、未签订劳动合同的二倍工资58300元、2006年10月至2010年12月违法收取的福利基金费510元、2014年10月至2015年4月代扣个人承担部分社保费1365元、2008年至2015年期间的法定节假日加班费64331元、经济补偿金121900元、违法解除劳动合同关系的赔偿金243800元。
被告辩称及诉称，被告仅未支付原告2015年5月上班14天的工资3411.5元，其他款项无须支付。根据考勤统计表显示，原告自2015年5月23日起再没有回被告处上班，没有再为被告提供任何的劳动服务，被告不存在自2015年5月23日后再支付原告劳动报酬的事实基础。被告无需支付原告经济补偿金71550元。原告自2015年5月23日起连续旷工五天以上，已严重违反用人单位的规章制度，依据劳动合同法第三十九条的规定，用人单位有权解除劳动合同并不支付经济补偿金。退一步讲，原告于2006年10月20日入职被告处，离职前担任工程部经理。原告提交的入职表中出现“从绿福大酒店调入”，并不能证明原告与绿福酒店存在劳动关系的事实。在酒店电力等设施设备出现问题时，原告偶尔受被告通知才到场解决问题，酬金以次结算，原、被告之间没有成立长期稳定的劳动合同关系。原告在仲裁阶段并未提供任何证据证明其与绿福酒店存在劳动合同关系，原告应承担举证不能的后果，原告的经济补偿金应从2006年10月起算。根据劳动合同法第四十七条的规定，仲裁裁决被告承担13.5个月的经济补偿金存在明显的法律适用错误。被告无需支付原告2014年度、2015年度未休年休假工资7310元。原告于2014年度的年休假已经全部休完。关于原告2015年度的年休假工资，由于原告无故旷工导致劳动合同解除，致使被告无法安排原告年休假，被告当然无需支付原告应休未休的年休假工资报酬。退一步讲，原告于2014年的年休假应为5天，原告的年休假工资为2436.78元，并非7310元。被告无需支付原告高温津贴641元、部分社保费1365元及押金200元。原告的工作是机器设备维修，只有在设备损坏时才有必要上到楼顶维修，即使没有固定的工作场所，也不可能在设备没有故障时一直留在楼顶。被告不存在在原告工资中扣除社保费却没有为原告缴纳社会保险费的情况，如果没有缴纳社会保险费则被告没有扣除原告的工资。被告从未收取原告押金200元。为了维护被告的合法权益，请求判令：1、被告仅须支付原告工资3411.5元；2、被告无需支付原告2015年5月1日至2015年7月31日工资10900元、经济补偿金71550元、2014年度和2015年度未休年休假工资7310元、高温津贴641元、押金200元、2014年10月至2015年4月期间代扣个人承担部分社保费1365元；3、本案诉讼费用由原告承担。
原告辩称，原告不同意被告的诉讼请求。
经审理查明，被告是个人独资企业，其投资者是崔潮绪，成立日期是2000年5月19日。原告进入被告处工作。原告主张被告收取其服装押金200元，并提供收据予以证明，显示：2006年10月20日，收到原告入职服装订金200元；经手人处盖有“东莞市绿洲酒店财务专用章”印章。被告主张对收据不予确认。被告为原告参加了2007年12月至2014年9月的社会基本养老保险、地方养老保险、失业保险、住院基本养老保险、工伤保险和2008年10月至2014年9月的门诊基本医疗保险。2015年8月25日，原告向东莞市劳动人事争议仲裁院道滘仲裁庭申请劳动仲裁，请求裁决：1、解除原告与被告之间的劳动合同关系；2、被告向原告支付2015年5月1日至2015年9月30日期间的工资共计26500元、因未及时支付以上工资的100%赔偿金26500元、2012年至2015年期间的年休假工资15900元、2012年至2015年的高温津贴3000元、违法收取的押金200元、2013年1月至2015年7月31日期间的周六加班费64331元、未签订劳动合同的二倍工资58300元、2006年10月至2010年12月违法收取的福利基金费510元、2014年10月至2015年4月代扣个人承担部分社保费1365元、2008年至2015年期间的法定节假日加班费64331元、经济补偿金121900元、违法解除劳动合同关系的赔偿金243800元。2015年10月9日，该庭作出东劳人仲院道滘庭案字[2015]654号《仲裁裁决书》，裁决：一、确认原告与被告之间的劳动关系已经解除；二、由被告支付原告2015年5月1日至2015年7月31日工资15900元；三、由被告支付原告经济补偿金71550元；四、由被告支付原告2014年度及2015年度未休年休假工资7310元；五、由被告支付原告高温津贴641元；六、由被告退还原告押金200元及2014年10月至2015年4月期间代扣个人承担部分社保费1365元；七、驳回原告的其他请求。原、被告均不服该裁决，遂诉至本院。
关于原告的入职时间。原告主张其于1993年3月5日入职华达塑胶厂，任职电工班长；1996年8月，原告随华达塑胶厂搬迁至东莞市道滘镇大备湾，华达塑胶厂更名为华达凉席厂，华达塑胶厂和华达凉席厂的控制人都是陈铭（后改名为陈引发）、陈柏林，任职电工组长；2002年3月，原告调入绿福大酒楼，任职工程部主管；2006年10月20日，原告调入被告处，任职工程部经理，华达凉席厂、绿福大酒楼、被告是关联企业，原告的入职时间是1993年3月5日。为此，原告提供入职申请表、工薪待遇证明、厂牌、委托重组合同予以证明。入职申请表显示：原告书写的工作简历是1993年至2002年在“东莞华达公司凉席厂”工作，离职原因是“工作调动”，2002年5月至2006年10月在“绿福大酒楼”工作，离职原因是“公司调动”；第一次考核处书写“2006年10月20日从绿福酒楼调过来，主管级待遇”，人事部意见的用人部门是“工程部”，职位是“主管级”，入职日期是“2006年10月20日从绿福酒楼调入”，试用期后工资是“2100元”，受雇前说明处书写“工资2100元/月不变，待遇享受主管级，主要工作协助主管工作”。工薪待遇证明（2006年10月20日）的主要内容：由绿福人事部致绿洲人事部；原告在绿福大酒楼担任工程部主管一职期间，工薪为2100元/月；落款处盖有“绿福大酒楼人事部”印章。厂牌显示：抬头是“华达金城区凉席厂”，姓名是原告，职别是电工主管，部门是华达，上盖有“华达金城工业区”印章。委托重组合同（2015年6月10日）的主要内容：东莞市道滘华达塑料制品有限公司、原告作为甲方与陈引发等作为乙方，委托东莞市达健实业投资有限公司进行资产、债务重组。被告主张对厂牌、工薪待遇证明不予确认，与被告无关；对委托重组合同不予确认；对入职申请表的真实性予以确认，但对原告从绿福大酒楼调入被告不予确认，被告与华达塑胶厂、华达凉席厂、绿福大酒楼均没有关系，原告的入职时间是2006年10月20日。
关于原告的工作时间以及劳动报酬情况。原告主张其每月休息3天，每天实际工作10小时，法定节假日轮休，原告的工资构成是出勤工资3500元+年假补贴300元+全勤补贴1500元=5300元，原告离职前的月平均工资是5300元/月。被告主张原告每周工作5天，每天工作8小时，根据工作调休，原告于2015年包括加班费、岗位津贴以及其他津贴的每月实发工资是5000元，每月扣社保费194元，原告离职前的月平均工资低于5000元/月。
原告提供员工工资表（复印件），显示：2014年9月，原告的标准工资3500元、出勤天数26天、例休假天数4天、出勤工资3500元、年假补贴300元、全勤补贴1500元、应付工资5300元、扣社保费194元、实发工资5106元。原告主张年假补贴实际上是工龄工资。被告主张对员工工资表不予确认，年假补贴是针对未休年休假支付的工资。
被告提供考勤统计表，显示：2014年5月至2015年5月，原告的出勤天数分别是22天、19天、22天、20天、21天、19天、21天、20天、19天、14天、21天、14天、14天；原告从2015年5月23日起没有上班。原告主张对考勤统计表不予确认。
关于原告的离职时间、离职原因。原告主张其工作至2015年9月30日，对水电费用进行交接，于2015年9月30日离职，因被告决定歇业，双方解除劳动关系。被告主张原告工作至2015年5月22日，2015年5月的23日至25日补休，原告于2015年5月26日起自行离职。
原、被告双方确认被告以现金形式发放工资，本月发放上月工资。原告主张被告于2015年7月31日宣布停业，但从2015年5月1日至2015年9月30日期间原告负责被告的机械设备维修和保养，每月工作27天，被告应按5300元/月的标准支付原告该期间工资；原告主张其到劳动部门投诉，要求被告支付原告工资，劳动部门责令被告支付原告工资，但被告没有支付，要求被告支付原告拖欠工资的100%赔偿金；原告主张其于2012年至2015年每年应享有年休假15天，原告没有休年休假，被告应按5300元/月的标准支付原告年休假工资；原告主张从2014年10月至2015年4月期间被告每月在原告工资中代扣社保费194元，但被告没有为原告参加上述期间的社会保险，被告应返还原告代扣社保费1365元；原告主张被告每月在原告工资中予以扣除10元作为福利基金，被告从2006年10月至2010年12月收取原告福利基金510元，被告应返还原告福利基金510元。被告主张其从2015年6月初起已经没有营业，属于停业状态，原告工作至2015年5月22日，被告无需再支付原告从2015年5月23日之后的工资；劳动部门没有责令被告支付原告工资；确认原告于2014年没有休年休假，但被告每月都在工资中支付原告年休假工资补贴；对原告陈述的福利基金情况不予确认；从2014年10月至2015年4月期间被告没有在原告工资中代扣社保费。
关于原、被告双方签订劳动合同的情况。原告主张双方没有签订劳动合同，要求被告支付原告2014年10月至2015年8月未签订劳动合同的二倍工资差额。被告主张双方签订了合同期限从2006年至2008年的劳动合同，之后有否签订劳动合同不清楚。
关于高温津贴。原告主张其工作地点包括室内室外，室外工作包括空调外机、水管和楼顶热水机等维修，室内安装有空调，被告应按150元/月的标准支付原告2012年至2015年每年6月至10月的高温津贴。被告主张原告的工作地点在室内，原告的办公室安装有空调，原告有时需要到室外对设备进行日常维护，被告每月支付原告的岗位补贴1500元包含了高温津贴。
以上事实，有仲裁裁决书及送达回证、企业机读档案登记资料、入职申请表、厂牌、工薪待遇证明、员工工资表、收据、委托重组合同、参保人险种缴费明细表、考勤统计表以及本案庭审笔录等附卷为证。
本院认为，原、被告之间建立了劳动关系，双方之间的权利义务关系应受劳动法和劳动合同法的调整。
对于原告的入职时间。原告主张其于1993年3月5日入职华达塑胶厂，华达塑胶厂于1996年8月更名为华达凉席厂，于2002年3月调入绿福大酒楼，于2006年10月20日调入被告处，华达凉席厂、绿福大酒楼、被告是关联企业，原告的入职时间是1993年3月5日。被告主张原告的入职时间是2006年10月20日。根据被告确认原告所提供的入职申请表，原告的入职日期是“2006年10月20日从绿福酒楼调入”，结合工薪待遇证明，可反映，原告是于2006年10月20日从绿福大酒楼调入被告。对于原告入职绿福大酒楼的时间，入职申请表中工作简历是由原告书写，原告未能提供充分的证据予以证明其入职绿福大酒楼的时间，且被告亦没有提供证据予以证明原告入职绿福大酒楼的时间，根据原、被告双方提供的证据以及陈述，本院酌定原告于2002年5月入职绿福大酒楼。虽然原告提供了厂牌，但原告未能提供充分的证据予以证明入职华达塑胶厂的具体时间、华达塑胶厂更名为华达凉席厂的具体情况以及华达塑胶厂、华达凉席厂与绿福大酒楼、被告之间的关系，且被告否认与华达塑胶厂、华达凉席厂存在关系。根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第十条“劳动者非因本人原因从原用人单位被安排到新用人单位工作的，劳动者在原用人单位的工作年限合并计算为新用人单位的工作年限。原用人单位已经向劳动者支付经济补偿的，新用人单位在依法解除、终止劳动合同计算支付经济补偿的工作年限时，不再计算劳动者在原用人单位的工作年限。”的规定，本院认定从2002年5月起计算原告的工作年限。
对于原、被告之间劳动关系解除的时间。原告主张其工作至2015年9月30日，因被告决定歇业，双方解除劳动关系；被告主张原告工作至2015年5月22日，于2015年5月26日自行离职，但原、被告双方均未能提供充分的证据予以证明其各自主张。被告主张原告自行离职，但被告未能提供相应的证据予以证明其已通知原告回被告处上班，或者对原告作出相应处罚；原告陈述被告于2015年7月31日宣布停业，原告未能提供证据予以证明其在被告停业后继续工作以及具体的工作内容。结合原、被告双方的陈述，本院认定原、被告之间的劳动关系于2015年7月31日解除。
对于原告离职前的月平均工资。原告主张其离职前的月平均工资是5300元/月；被告主张原告于2015年的实发工资是5000元，每月扣社保费194元，原告离职前的月平均工资低于5000元/月。被告作为用人单位对原告的出勤情况和劳动报酬支付情况负有举证责任。原告提供了员工工资表，虽然是复印件，被告对此亦不予确认，但被告未能提供证据予以反驳，结合原、被告双方的陈述，本院酌定对于原告提供的员工工资表予以确认，并依法认定原告离职前的月平均工资是5300元/月。
对于原告要求被告退还违法收取的押金200元的诉讼请求。原告提供的收据盖有“东莞市绿洲酒店财务专用章”印章，被告对该收据不予确认，但未能提供证据予以反驳，本院对于收据的真实性予以采信，并依法认定被告收取原告服装押金200元。原、被告双方已解除劳动关系，被告应退还服装押金200元给原告。对于原告的该诉讼请求，本院予以支持。同理，对于被告要求无需返还原告押金200元的诉讼请求，本院予以驳回。
对于原告要求被告支付2015年5月1日至2015年9月30日期间的工资共计26500元的诉讼请求。根据以上论述，本院认定原、被告之间的劳动关系于2015年7月31日解除，原告未能提供充分的证据予以证明其在双方解除劳动关系后仍继续在被告处工作，故被告应支付原告从2015年5月1日至2015年7月31日止的工资，无需支付原告从2015年8月1日起的工资。被告提供了2015年5月的考勤统计表，该考勤统计表没有原告的签名确认，原告对该考勤统计表亦不予确认，故本院酌定对该考勤统计表不予采信。由于原、被告双方均未能提供充分的证据予以证明原告于该期间的出勤情况，本院酌定以原告离职前的月平均工资5300元/月予以核算该期间的工资，被告应支付原告2015年5月1日至2015年7月31日的工资，具体为：5300元/月×3个月=15900元。对于原告的该诉讼请求，本院予以部分支持；对于原告超出部分的诉讼请求，本院予以驳回。同理，对于被告要求仅须支付原告工资3411.5元，无需支付原告2015年5月1日至2015年7月31日工资10900元的诉讼请求，本院予以部分支持；对于被告超出部分的诉讼请求，本院予以驳回。另，原告没有提供证据予以证明存在劳动行政部门责令被告限期支付原告上述工资，而被告逾期不支付的情形，对于原告要求被告支付拖欠工资100%赔偿金的诉讼请求，因欠缺依据，本院予以驳回。
对于原告要求被告支付2013年1月至2015年7月期间的周六加班费64331元、2008年至2015年期间的法定节假日加班费64331元的诉讼请求。用人单位对劳动者的出勤情况（加班工时）和劳动报酬（工资及加班费）支付情况负有举证责任，根据《广东省工资支付条例》第十六条的规定，用人单位应当按照工资支付周期如实编制工资支付台账，该工资支付台账应当至少保存二年，因此，用人单位举证证明劳动者出勤情况和劳动报酬支付情况应适当限制在二年内，即劳动者诉请的加班费亦应适当限制在二年内。原、被告双方确认本月发放上月工资，原告于2015年8月25日申请劳动仲裁，此时，被告应保存2013年8月至原告离职的工资支付台账，因此，本院酌情采纳原告诉请加班费的期间为2013年8月至2015年7月。根据原告提供的员工工资表，原告的工资构成是出勤工资3500元+年假补贴300元+全勤补贴1500元=5300元。原告主张年假补贴实际上是工龄工资；被告主张年假补贴是针对未休年休假支付的工资。因年假补贴按月发放，且固定发放300元，具有工资的性质，被告亦未能提供证据予以证明原告休年休假的具体情况，故本院认定年假补贴应属于工资，不属于未休年休假工资。根据原、被告双方提供的证据以及陈述，应视为原告的全部收入对应其全部工作时间。用人单位是否足额向劳动者支付工资，应以东莞市同期最低工资标准作为判断依据。若用人单位支付的时薪高于东莞市同期最低工资标准，则视为用人单位已经向劳动者足额支付加班费；反之，则视为用人单位未足额支付加班费。对于原告的出勤情况。原告主张其每月休息3天，每天实际工作10小时，法定节假日轮休；被告主张原告每周工作5天，每天工作8小时，根据工作调休。本院认为，即使采纳原告主张的出勤情况，且原告法定节假日均加班，根据以上论述，以原告的月平均工资为5300元/月进行核算，2013年8月（31天），5300元÷[21.75天×8小时+21.75天×（108）小时×150%+（31天21.75天3天）×10小时×200%]=14.55元/月＞7.53元/小时，则认定被告已足额支付原告2013年8月的加班费。同理，被告已足额支付原告2013年9月至2015年7月的加班费。综上所述，被告已足额支付原告2013年8月至2015年7月的加班费。对于原告的该诉讼请求，本院予以驳回。
对于原告要求被告支付2012年至2015年期间年休假工资15900元的诉讼请求。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。原告于2015年8月25日就关于2012年至2015年的年休假工资的支付请求申请劳动仲裁，可见，2012年、2013年的年休假工资已超过了仲裁申请期限，又无不可抗力或者其他正当理由，因此，被告无须支付原告2012年、2013年的年休假工资。同理，被告应支付原告2014年、2015年的年休假工资。原告主张其每年应享受年休假15天，根据《企业职工带薪年休假实施办法》第四条“年休假天数根据职工累计工作时间确定。职工在同一或者不同用人单位工作期间，以及依照法律、行政法规或者国务院规定视同工作期间，应当计为累计工作时间。”的规定，原告未能提供充分的证据予以证明其累计工作时间，因此，本院酌定从2002年5月核算原告累计工作时间。原告于2015年7月31日离职，经折算，原告于2014年度和2015年度分别应享受年休假10天、5天。原、被告双方确认原告2014年、2015年没有休年休假。根据以上论述，被告在工资中支付原告的年假补贴属于工资，不属于未休年休假工资，因此，被告应按正常工作期间的工资报酬（剔除加班费）向原告支付2014年、2015年的年休假工资。被告没有提供证据予以证明双方对于原告正常工作期间的工资报酬进行明确约定，本院酌定以原告离职前的月平均工资5300元/月予以核算2014年、2015年的年休假工资。由于原告已经领取了正常工作期间的工资，被告应按原告日工资收入的200%支付未休年休假工资，具体为：5300元/月÷21.75天×（10天+5天）×200%=7310.34元。对于原告的该诉讼请求，本院予以部分支持；对于原告超出部分的诉讼请求，本院予以驳回。同理，对于被告要求无需支付原告2014年度及2015年度年休假工资7310元的诉讼请求，本院予以驳回。
对于原告要求被告支付经济补偿金121900元的诉讼请求。原、被告双方对于原告的离职情况存在争议。原告主张因被告决定歇业，双方解除劳动关系；被告主张原告自行离职。原、被告双方均未能提供充分的证据予以证明其各自主张，事实上，原、被告之间的劳动关系已解除，且被告已经停业，故可视为被告提出且经双方协商一致解除劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条、第四十六条的规定，被告应支付原告经济补偿金，具体为：5300元/月×13.5个月=71550元。对于原告的该诉讼请求，本院予以部分支持；对于原告超出部分的诉讼请求，本院予以驳回。同理，对于被告要求无需支付原告经济补偿金71550元的诉讼请求，本院予以驳回。另，对于原告要求被告支付违法解除劳动合同关系的赔偿金243800元的诉讼请求，因欠缺依据，本院予以驳回。
对于原告要求被告支付未签订书面劳动合同的二倍工资58300元的诉讼请求。建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。虽然被告主张双方签订了合同期限从2006年至2008年的劳动合同，但被告没有提供证据予以证明其该主张，且原告主张双方没有签订劳动合同，因此，本院认定原、被告双方没有签订劳动合同。原告于2006年10月20日调入被告处，应当自《中华人民共和国劳动合同法》施行之日即2008年1月1日起一个月内订立劳动合同，但被告自2008年1月1日起满一年未与原告签订书面劳动合同，被告亦并未书面通知原告终止劳动合同，被告应承担自2008年2月1日至2008年12月31日未签订书面劳动合同的责任，即原告应支付被告该期间未签订劳动合同的二倍工资，并自2009年1月1日起视为双方已经订立无固定期限劳动合同。原告明确要求被告支付2014年10月至2015年8月未签订劳动合同的二倍工资，原告的该诉讼请求，因欠缺依据，本院予以驳回。
对于原告要求被告支付2012年至2015年期间的高温津贴3000元的诉讼请求。参照《关于高温津贴发放的管理办法》第十一条“用人单位应当如实记录劳动者从事高温作业情况及高温津贴发放情况，并至少保存二年，劳动者从事高温作业情况以及高温津贴发放情况，由用人单位承担举证责任”的规定，被告作为用人单位，应如实记录原告从事高温作业的情况及高温津贴的发放情况并予以保存至少二年。原告于2015年8月25日申请劳动仲裁，原、被告双方确认本月发放上月工资，且高温津贴在发放工资时一并发放，故本院依法审查2013年8月至2013年10月、2014年6月至2014年10月、2015年6月、2015年7月期间的高温津贴。根据《广东省高温天气劳动保护办法》第十三条第一款“每年6月至10月期间，劳动者从事露天岗位工作以及用人单位不能采取有效措施将作业场所温度降低到33℃以下的（不含33℃），用人单位应当按月向劳动者发放高温津贴。所需费用在企业成本费用中列支。”的规定，高温津贴发放的条件是劳动者从事露天岗位工作和用人单位不能采取有效措施将作业场所温度降低到33℃以下。被告确认原告有时需要到室外对设备进行日常维护，原告符合发放高温津贴的条件，被告未能提供证据予以证明已支付原告高温津贴，因此，被告应依法支付原告2013年8月至2013年10月、2014年6月至2014年10月、2015年6月、2015年7月的高温津贴，具体为：150元/月×10个月=1500元。对于原告的该诉讼请求，本院予以部分支持；对于原告超出部分的诉讼请求，本院予以驳回。同理，对于被告要求无需支付原告高温津贴641元的诉讼请求，本院予以驳回。
对于原告要求被告支付2006年10月至2010年12月期间违法收取的福利基金费510元的诉讼请求。原告主张被告从2006年10月至2010年12月在原告的工资中予以扣除并收取福利基金510元，但原告没有提供任何证据予以证明其该主张，且被告对此予以否认，故本院对于原告的该主张不予采纳。对于原告的该诉讼请求，因欠缺依据，本院予以驳回。
对于原告要求被告返还2014年10月至2015年4月代扣个人承担部分社保费1365元的诉讼请求。根据员工工资表，被告在原告于2014年9月工资中扣社保费194元，被告已为原告参加了2014年9月的社会保险。被告从2014年10月起没有为原告参加社会保险，但原告没有提供充分的证据予以证明被告在原告2014年10月至2015年4月工资中扣除了社保费。原告的该诉讼请求，因欠缺依据，本院予以驳回。同理，对于被告要求无需支付原告2014年10月至2015年4月期间代扣个人承担部分社保费1365元的诉讼请求，本院予以支持。
综上所述，依照《中华人民共和国劳动法》第二十四条、第四十四条、第四十七条、第四十八条、第五十条，《中华人民共和国劳动合同法》第十条、第三十六条、第四十六条、第四十七条、第八十二条、第八十五条、第九十七条第二款，《企业职工带薪年休假实施办法》第三条、第四条、第十条、第十一条、第十二条，《广东省工资支付条例》第十六条，《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条、第六条、第二十七条，《广东省高温天气劳动保护办法》第十三条，《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第二条之规定，判决如下：
一、确认原告丁德胜与被告东莞市绿洲酒店之间的劳动关系已解除。
二、被告东莞市绿洲酒店在本判决发生法律效力之日起三日内向原告丁德胜退还押金200元。
三、被告东莞市绿洲酒店在本判决发生法律效力之日起三日内向原告丁德胜支付2015年5月1日至2015年7月31日的工资15900元。
四、被告东莞市绿洲酒店在本判决发生法律效力之日起三日内向原告丁德胜支付2014年、2015年的年休假工资7310.34元。
五、被告东莞市绿洲酒店在本判决发生法律效力之日起三日内向原告丁德胜支付经济补偿金71550元。
六、被告东莞市绿洲酒店在本判决发生法律效力之日起三日内向原告丁德胜支付高温津贴1500元。
七、被告东莞市绿洲酒店无需向原告丁德胜支付2014年10月至2015年4月期间代扣个人承担部分社保费1365元。
八、驳回原告丁德胜的其他诉讼请求。
九、驳回被告东莞市绿洲酒店的其他诉讼请求。
如未能按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
本案诉讼费10元（原告已预交5元，被告已预交5元），由原告丁德胜负担5元，被告东莞市绿洲酒店负担5元。
如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于广东省东莞市中级人民法院。
审判员 梁园园
二〇一六年一月二十五日
书记员 王 冕
周海浪
附相关法律条文：
《中华人民共和国劳动法》
第二十四条经劳动合同当事人协商一致，劳动合同可以解除。
第四十四条有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
第四十七条用人单位根据本单位的生产经营特点和经济效益，依法自主确定本单位的工资分配方式和工资水平。
第四十八条用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。
第五十条工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
《中华人民共和国劳动合同法》
第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第三十六条用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
第四十六条有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：
（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；
（二）用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的；
（三）用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的；
（四）用人单位依照本法第四十一条第一款规定解除劳动合同的；
（五）除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的；
（六）依照本法第四十四条第四项、第五项规定终止劳动合同的；
（七）法律、行政法规规定的其他情形。
第四十七条经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
第八十五条用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
第九十七条第二款本法施行前已建立劳动关系，尚未订立书面劳动合同的，应当自本法施行之日起一个月内订立。
《企业职工带薪年休假实施办法》
第三条职工连续工作满12个月以上的，享受带薪年休假（以下简称年休假）。
第四条年休假天数根据职工累计工作时间确定。职工在同一或者不同用人单位工作期间，以及依照法律、行政法规或者国务院规定视同工作期间，应当计为累计工作时间。
第十条用人单位经职工同意不安排年休假或者安排职工年休假天数少于应休年休假天数，应当在本年度内对职工应休未休年休假天数，按照其日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬，其中包含用人单位支付职工正常工作期间的工资收入。
用人单位安排职工休年休假，但是职工因本人原因且书面提出不休年休假的，用人单位可以只支付其正常工作期间的工资收入。
第十一条计算未休年休假工资报酬的日工资收入按照职工本人的月工资除以月计薪天数（21.75天）进行折算。
前款所称月工资是指职工在用人单位支付其未休年休假工资报酬前12个月剔除加班工资后的月平均工资。在本用人单位工作时间不满12个月的，按实际月份计算月平均工资。
职工在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。实行计件工资、提成工资或者其他绩效工资制的职工，日工资收入的计发办法按照本条第一款、第二款的规定执行。
第十二条用人单位与职工解除或者终止劳动合同时，当年度未安排职工休满应休年休假的，应当按照职工当年已工作时间折算应休未休年休假天数并支付未休年休假工资报酬，但折算后不足1整天的部分不支付未休年休假工资报酬。
前款规定的折算方法为：（当年度在本单位已过日历天数÷365天）×职工本人全年应当享受的年休假天数当年度已安排年休假天数。
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