山东省潍坊市奎文区人民法院
刑 事 判 决 书
(2015)奎刑初字第397号
公诉机关潍坊市奎文区人民检察院。
被告人孙某甲，个体。2015年9月2日因涉嫌犯生产、销售有毒、有害食品罪被刑事拘留，同年9月29日被逮捕。现羁押于潍坊市看守所。
辩护人于志强，山东泰琪律师事务所律师。
被告人孙某乙，个体。2015年9月2日因涉嫌犯生产、销售有毒、有害食品罪被取保候审，同年12月4日被取保候审，2016年2月26日被逮捕。现羁押于潍坊市看守所。
潍坊市奎文区人民检察院以奎检公刑诉（2015）359号起诉书指控被告人孙某甲、孙某乙犯生产、销售有毒、有害食品罪，于2015年12月3日向本院提起公诉。本院依法组成合议庭，公开开庭审理了本案。潍坊市奎文区人民检察院指派检察员王永靳出庭支持公诉，被告人孙某甲及其辩护人于志强、被告人孙某乙均到庭参加诉讼。现已审理终结。
潍坊市奎文区人民检察院指控：
2012年6月份至案发，被告人孙某甲、孙某乙在潍坊市奎文区邵家庄村租住房屋加工猪头肉、猪心等卤制品，二人在明知工业盐对人体有害，不能用于食品加工的情况下，为了节约生产成本，三次购进工业盐1250千克用于加工卤制品，其中825千克工业盐已被用于加工卤制品，剩余425千克工业盐被查获。该将使用工业盐加工的卤制品在潍坊市奎文区南下河市场干调五厅77、78号摊位进行销售。公安机关查获的工业盐经鉴定低于工业盐二级技术指标要求且不符合加碘日晒盐二级技术指标要求，查获的卤制品经鉴定，其中含有铅、砷、镉、汞等重金属及亚硝酸盐。
针对指控的上述犯罪事实，公诉机关当庭提供了书证、证人证言、被告人供述与辩解、鉴定意见、现场勘验、检查笔录等证据，认为被告人孙某甲、孙某乙的行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，归案后均能如实供述犯罪事实，提请本院依照《中华人民共和国刑法》第一百四十四条、第六十七条第三款之规定，对被告人孙某甲、孙某乙依法判处。
被告人孙某甲对起诉书指控的事实及罪名均无异议。
辩护人辩称，被告人孙某甲系自首；初犯，无违法犯罪记录；虽知晓添加工业盐不合法，但自己及家人仍食用；主观恶性不大；认定已使用825Kg的工业盐只有被告人供述，没有其他证据予以佐证；卤制品经检测虽有亚硝酸盐，但系在查获后五至八天检测，符合安全标准的食物也可能会出现亚硝酸盐，建议从轻处罚。
被告人孙某乙对起诉书指控的罪名无异议，辩称系从2015年开始跟着父亲孙某甲加工卤制品。
经审理查明：
自2012年6月份，被告人孙某甲在潍坊市奎文区邵家庄村租住房屋加工猪头肉、猪心等卤制品，被告人孙某乙自2014年始与其父亲被告人孙某甲一起加工卤制品。为节约成本、保证口感，被告人孙某甲三次购进工业盐1250千克，被告人孙某甲、孙某乙明知工业盐系化工原料，对人体有害，不能用于食品加工的情况下，将825千克工业盐用于加工卤制品，其中被告人孙某甲负责配料、被告人孙某乙负责清洗、送货，同时由被告人孙某甲、孙某乙将使用工业盐加工的卤制品在潍坊市奎文区南下河市场干调五厅77、78号摊位进行销售。公安机关从被告人处查获的425千克工业盐，经鉴定低于工业盐二级技术指标要求且不符合加碘日晒盐二级技术指标要求；查获的卤制品经鉴定，其中含有铅、砷、镉、汞等重金属及亚硝酸盐。
上述事实，有经当庭举证并经质证而认定的下列证据予以证实：
（一）书证
1、人口信息，证实被告人孙某甲、孙某乙均系成年人。
2、电话查询记录，证实被告人孙某甲、孙某乙均无违法犯罪记录。
3、抓获经过，证实2015年8月19日3时30分，公安机关接群众报警后，在奎文区廿里堡街办邵家庄村被告人孙某甲租用的作坊内查获工业盐、猪肉卤制品等，并将被告人孙某甲、孙某乙传唤到案。
4、潍坊市盐务局出具的说明，证实工业盐系化学工业的基本原料，水不溶物、重金属及亚硝酸盐超标，对人体有害，将工业用盐代作食用盐使用极易引发食物中毒，长期食用会引起危害身体健康的疾病。
5、潍坊市疾病预防控制中心出具的证明，证实碘缺乏的危害及奎文区为碘缺乏地区，应长期供应合格加碘食盐。
6、搜查笔录、扣押清单，附现场及扣押物品照片，证实公安机关经对被告人孙某甲位于潍坊市奎文区廿里堡街办邵家庄村租住的房屋进行搜查，扣押工业用盐425千克、猪头肉等卤制品116.3千克；扣押吕某与被告人孙某甲现场交易的猪头肉123.5千克。
（二）证人证言
1、证人孙某丙的证言，证实其自2015年8月15日跟着哥哥孙某甲在奎文区邵家庄村租住的房屋内生产加工销售卤制品，主要负责清洗。孙某甲负责进货、配料、按比例往锅里面添加工业盐、算账、收钱等，并和孙某乙销售，工业盐是孙某甲进的，用编织袋装着，没有任何标识，白色颗粒状。
2、证人吕某的证言，证实其在潍城区宝通街花卉大世界中间巷子的平房里加工猪头肉，用亚硝酸钠给猪头肉上色，浓缩鲜香粉增加香味，山梨酸钾防腐。其使用的是食用碘盐，工业盐是烧火用的，不知道什么原因卖给孙某甲的猪头肉中检出了铅、镉和亚硝酸钠。
3、证人徐某的证言，证实其经营的一品香酒店自2006年秋天开始从南下河市场干调五厅孙某甲处购买猪头肉、猪耳朵等猪肉卤制品，孙某乙也和孙某甲一起销售，共购买了2万元左右的猪肉卤制品，都是支付现金。
4、证人李某的证言，证实其经营的景芝小炒酒店自2014年9月开始从南下河市场干调五厅孙某甲处购买猪肉卤制品，孙某乙也和孙某甲一起销售，共购买了至少7万元的猪肉卤制品，都是支付现金。
（三）被告人供述与辩解
1、被告人孙某甲的供述，证实其自2012年6月份在奎文区邵家庄村租住的房屋内加工猪蹄、猪肚等猪肉卤制品并在奎文区南下河市场租的干调五厅77、78号摊位销售，其没有生产加工销售猪肉卤制品的生产许可证和营业执照。其分三次共购进1250公斤工业盐，用灰黄色编织袋包装，无任何标识，白色颗粒状，其中每天大约使用4斤用于加工猪肉卤制品，已使用825公斤工业盐，共加工14万斤卤制品，获利21万余元。其知道工业盐是化工原料，使用工业盐加工卤制品有毒、有害，且听食品宣传工业盐不能用于食品加工，但因为工业盐做的卤制品口感好，便于销售。其负责配料、结账、收钱，和儿子孙某乙一起销售，孙某乙和孙某丙负责清洗、烘烤等，孙某乙还负责送货，这些卤制品主要卖给潍坊市区的一些酒店，包括景芝小炒、一品香酒店等，还有直接到摊位上购买的，都是直接付钱，没有发票、收据或者记账。其也从南下河市场上一女的手中买过30次左右加工好的便宜猪头肉，共1200斤左右，再加工后对外出售。
2、被告人孙某乙的供述，证实其自2014年大专毕业后跟着父亲孙某甲在奎文区邵家庄村租住的房屋内生产加工猪头肉等猪肉卤制品在南下河市场租的干调五厅的77、78号摊位销售，门头有营业执照和食品流通许可证，主要卖给潍坊市区的一些酒店。父亲负责进货、配料、按比例往锅里面添加工业盐、算账、收钱等，其和父亲负责销售，其还负责送货并和叔叔孙某丙收拾购买的猪头等。其不知道父亲从哪进的工业盐，也不知道加工了多少卤制品、获利多少，工业盐都是用土黄色编织袋包装，无任何标识，白色颗粒状。其知道工业盐是化工原料，用于加工卤制品对人体有害，但因食用盐做的卤制品口感不好，价格高，工业盐做的口感好，价格便宜。
（四）鉴定意见
1、山东省盐及盐化工产品质量监督检验站出具的《检测报告》（编号（W20150820）第447、448号），证实从被告人孙某甲处扣押的食用盐（日晒盐），经检验，按GB5461-2000食用盐标准判定，白度、粒度、水不溶物、碘、亚硝酸盐不符合加碘日晒盐二级技术指标要求，该样品不合格；扣押的工业盐，经检验，按GB/T5462-2003判定，水不溶物不符合日晒工业盐二级技术指标要求，该样品不合格。
2、青岛谱尼测试有限公司出具的《检测报告》，证实经检测，从被告人孙某甲处扣押的卤制品猪蹄500g中的铅含量0.072mg/kg，亚硝酸盐含量5.0mg/kg；卤制品猪头肉500g中的铅含量0.052mg/kg；卤制品猪心500g中的铅含量0.024mg/kg，砷含量0.057mg/kg；卤制品猪肠500g中的铅含量0.030mg/kg，镉含量0.0067mg/kg，亚硝酸盐含量2.7mg/kg；卤制品猪肚500g中的镉含量0.0034mg/kg，亚硝酸盐含量2.6mg/kg；卤制品猪舌500g中的铅含量0.040mg/kg，镉含量0.0028mg/kg，亚硝酸盐含量1.7mg/kg，汞含量0.000551mg/kg；卤制品猪耳500g中的铅含量0.030mg/kg；加工卤制品所用大料500g中的砷含量0.025mg/kg，铅含量0.14mg/kg，镉含量0.0036mg/kg。
（五）辨认笔录
徐某、李某均辨认出在南下河市场干调五厅摊位上销售猪肉卤制品的系被告人孙某甲、孙某乙。
本院认为，被告人孙某甲、孙某乙在食品加工、销售过程中掺入有毒、有害的非食品原料，其行为均已构成生产、销售有毒、有害食品罪，应予刑罚。公诉机关指控的犯罪事实及罪名成立。
对于被告人孙某甲的辩护人提出“被告人孙某甲系自首”的辩护意见，经查，根据公诉机关提供的书证、被告人供述可以证实，被告人孙某甲系在公安机关接群众报警后被抓获归案，对于该辩护意见，本院不予采纳；对于其提出“系初犯、无违法犯罪记录”的辩护意见，与查明的事实相符，本院予以采纳；对于其他辩护意见，与查明的事实不符，本院不予采纳。
综上，被告人孙某甲、孙某乙到案后如实供述犯罪事实，依法可从轻处罚。依照《中华人民共和国刑法》第一百四十四条、第二十五条第一款、第六十七条第三款、第五十二条、第五十三条第一款之规定，判决如下：
一、被告人孙某甲犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑二年，并处罚金人民币四十五万元（刑期从判决执行之日起计算，判决执行前先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日，即自2015年9月2日起至2017年9月1日止；罚金于判决书生效之日起一个月内缴纳）。
二、被告人孙某乙犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑十个月，并处罚金人民币十五万元（刑期从判决执行之日起计算，判决执行前先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日，即自2016年2月26日起至2016年12月25日止；罚金于判决书生效之日起一个月内缴纳）。
如不服本判决,可在接到本判决书的第二日起十日内，通过本院或直接向山东省潍坊市中级人民法院提出上诉。书面上诉的，应当提交上诉状正本一份，副本两份。
审 判 长 孙晓明
人民陪审员 李学元
人民陪审员 王杰婷
二〇一六年三月二日
书 记 员 张 燕