北京市东城区人民法院
民 事 判 决 书
（2018）京0101民初8849号
原告：尊茂餐饮管理（北京）有限公司，住所地北京市东城区。
法定代表人：张屹，总经理。
委托诉讼代理人：程玉军，北京京润律师事务所律师。
委托诉讼代理人：邢芳，北京京润律师事务所律师。
被告：郭萌，女，1985年12月21日出生，汉族，无业，住河南省社旗县。
委托诉讼代理人：吴俊成，北京市中友律师事务所律师。
原告尊茂餐饮管理（北京）有限公司（以下简称尊茂餐饮公司）与被告郭萌劳动争议一案，本院于2018年5月17日立案后，依法适用简易程序，公开开庭进行了审理。原告尊茂餐饮公司之委托诉讼代理人程玉军、邢芳，被告郭萌之委托诉讼代理人吴俊成到庭参加诉讼。本案现已审理终结。
尊茂餐饮公司向本院提出诉讼请求：1、确认原告与被告解除劳动关系合法，原告不应支付被告违法解除劳动关系赔偿金50000元；2、原告不支付被告未签订劳动合同二倍工资差额104252.90元；3、原告不支付被告2016年11月至2017年6月期间工资差额18000元及2017年8月工资差额2000元。认可仲裁裁决第一、四、五、六项。事实与理由：被告在工作时间与他人打架，违反了公司的规章制度，原告依法解除劳动关系合法，不同意支付违法解除赔偿金。被告入职原告处后，2017年8月1日原告统一与被告签订劳动合同，被告是店长，劳动合同由其保管，被告离职时将其劳动合同带走，不同意支付未签订劳动合同二倍工资差额。工资差额是因为被告绩效考核未达标，公司扣发绩效工资，不存在工资差额。
郭萌辩称，不同意原告的诉讼请求，同意仲裁裁决结果。原告无正当理由辞退被告，应当支付违法解除赔偿金；被告入职原告公司后未签订书面劳动合同，依据《劳动合同法》第82条规定应当支付未签订劳动合同二倍工资差额；被告在职期间，原告无故克扣工资，至今未补发，应支付工资差额。
本院经审理认定事实如下：对于当事人双方没有争议的事实，本院予以确认。被告于2015年8月1日入职新缰安稷隆鑫人力资源服务有限公司，同日被派遣至原告处，后因政策原因，不再实行劳务派遣，于2016年11月1日与原告建立劳动关系。岗位为店长,每月基本工资10000元。最后工作日，原告称郭萌最后出勤至2017年10月25日，郭萌称最后出勤至2017年10月27日。
关于工资标准，双方认可基本工资10000元，原告提供了工资表，工资构成中显示每月有店龄、全勤奖、绩效奖罚。2016年11月至2017年7月工资表绩效奖罚一栏，显示扣款1800左右。对于上述扣款，原告称扣除工资理由是被告月度绩效考核未达标。并提交了2016年11月至2017年7月茹仙古丽餐厅月度绩效考核表，该考核表记载有考核办法、考核结果，其中郭萌基本工资10000元，实发金额8000元，奖罚金额2000元。对于上述扣款的依据，原告称就是餐厅的营业额未达标时，总经理和店长都要扣除绩效，但实际上有些月份并没有扣。2017年8月1日被告申请要求原告公司每月发放1500元住房补贴，并提交了住房补贴申请，原告认可真实性。从2017年8月工资表补助一栏开始发放1500元。被告主张2017年8月工资在绩效奖罚扣发工资1956元，原告称虽然工资表中有显示绩效奖罚1956元，但没有扣发。2017年8月实发工资8882.78元。
关于劳动合同签订。原告称2017年8月1日，原告公司统一与所有职工签订了劳动合同，被告是店长，保管有劳动合同，在被告离职时将劳动合同拿走了。被告称未签订过劳动合同。原告提供了证人证言，证明其他职工均签订过劳动合同，被告也签订过。被告不认可证人证言。
关于解除。原告称2017年10月24日晚上6点左右被告作为店长和员工杨志成在后厨打架，违反公司员工手册（奖惩条例）第八章第13条，打架处罚的结果就是解聘，2017年10月25日公司作出解除劳动合同决定，原告送达解除通知，被告不签收，就在店内吧台张贴公示送达解除通知，决定自2017年10月25日解除劳动关系，请收到通知书二日内来公司办理相关离职手续。被告称不存在打架的事实，也未见过解除通知，解除原因是2017年10月27日，原告公司经理找被告谈话说工资有些高，让被告回家休息两个月，不发工资，被告不同意原告的方案，原告总经理就说那就别干了，后期被告也找经理说补偿的问题，没有协商成，被告就提起仲裁了。原告提交了证人证言，证明打架事实，被告不认可。原告未提供考勤，称工作比较灵活，无需考勤。原告提供了公司规章制度节选，被告不认可，称未见过。
2017年12月15日，郭萌向北京市东城区劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，申请：1、确认2015年8月1日至2017年10月27日期间存在劳动关系；2、尊茂餐饮公司支付违法解除劳动关系赔偿金50000元；3、支付2018年8月1日至2017年10月27日期间未签订劳动合同二倍工资差额120000元；4、支付未休年休假工资10114.94元；5、支付休息日加班工资16551.72元；6、支付2017年10月1日至2017年10月27日期间工资10000元；7、支付2015年8月1日至2017年9月30日期间克扣工资69000元。2018年5月2日，该委作出京东×××[2018]第874号裁决书，裁决：一、确认2016年11月1日至2017年10月27日期间郭萌与尊茂餐饮公司存在劳动关系；二、尊茂餐饮公司支付郭萌违法解除劳动关系赔偿金50000元；三、尊茂餐饮公司支付郭萌2016年12月15日至2017年10月27日期间未签订劳动合同二倍工资差额104252.9元；四、尊茂餐饮公司支付郭萌2017年1月1日至2017年10月27日期间未休年休假工资3678.2元；五、尊茂餐饮公司支付郭萌2016年11月1日至2017年10月27日期间休息日加班工资16551.7元；六、尊茂餐饮公司支付郭萌2017年10月1日至2017年10月27日期间工资8735.6元；七、尊茂餐饮公司支付郭萌2016年11月至2017年6月期间工资差额18000元及2017年8月工资差额2000元；八、驳回郭萌的其他仲裁请求。尊茂餐饮公司不服该裁决，向法院提起诉讼，诉如所请。
本院认为，关于劳动关系存续期间，双方均认可2016年11月1日起建立劳动关系，本院予以确认。关于劳动关系的截止时间涉及到劳动关系的解除。
关于解除，双方对于解除时间及原因均阐述不一。原告主张2017年10月25日以被告打架斗殴违反规章制度为由解除劳动关系，并张贴送达了解除通知。被告辩称是2017年10月27日原告口头解除劳动合同，但是其并未提供证据证明，况且双方劳动关系已因原告单方提出解除而终结，因此后续也不存在另行解除的可能。因此双方劳动关系是由原告单方提出解除，对于解除事由，原告仅提供了证人证言，不足以证明打架事实的存在，另外原告也未提供证据证明向被告送达了规章制度，因此原告作出的解除行为违法。原告应支付被告违法解除劳动关系赔偿金，具体数额，根据郭萌工资标准和工作年限折算，仲裁裁决数额不高于法定标准，本院予以确认。综合解除时间，本院确认双方劳动关系存续期间为2016年11月1日至2017年10月25日。
关于未签订劳动合同二倍工资差额。原告主张签订过劳动合同，但劳动合同由被告擅自拿走，但是原告提供的证据不足以证明双方签订过劳动合同，也未提供证据证明劳动合同系被告拿走，因此在未签订劳动合同的情况下，原告应支付被告未签订劳动合同二倍工资差额。具体数额由本院根据劳动关系期间和月基本工资核算。
关于2016年11月至2017年6月期间工资差额。原告以绩效考核未达标扣除每月2000元，但是原告不能证明对被告进行了考核，考核依据也未送达过被告，月度绩效考核表也没有郭萌签字确认，因此其绩效考核缺乏依据，据此作出扣除行为也缺乏合理性，故其扣发工资2000元缺乏依据，应予补发。2017年8月在工资表绩效奖罚栏，显示1956元，原告主张未实际扣除，但是经过对工资表应发工资进行核算，其已经实际扣除，故其也应该补发。
双方均认可仲裁裁决第四、五、六项，上述事项仲裁裁决均是计算至10月27日，原告未对上述事项提出异议，视为其认可。本院不持异议，予以确认。
综上所述，依据《中华人民共和国劳动合同法》第十条、第三十九条、第八十二条、第八十七条之规定，判决如下：
一、确认二○一六年十一月一日至二○一七年十月二十五日期间尊茂餐饮管理（北京）有限公司与郭萌存在劳动关系；
二、自本判决生效之日起七日内，尊茂餐饮管理（北京）有限公司支付郭萌违法解除劳动关系赔偿金50000元；
三、自本判决生效之日起七日内，尊茂餐饮管理（北京）有限公司支付郭萌二○一六年十二月十五日至二○一七年十月二十五日期间未签订劳动合同二倍工资差额103333.4元；
四、自本判决生效之日起七日内，尊茂餐饮管理（北京）有限公司支付郭萌二○一七年一月一日至二○一七年十月二十七日期间未休年休假工资3678.2元；
五、自本判决生效之日起七日内，尊茂餐饮管理（北京）有限公司支付郭萌二○一六年十一月一日至二○一七年十月二十七日期间休息日加班工资16551.7元；
六、自本判决生效之日起七日内，尊茂餐饮管理（北京）有限公司支付郭萌二○一七年十月一日至二○一七年十月二十七日期间工资8735.6元；
七、自本判决生效之日起七日内，尊茂餐饮管理（北京）有限公司支付郭萌二○一六年十一月至二○一七年六月期间工资差额16000元及二○一七年八月工资差额1956元。
如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
案件受理费5元，由原告尊茂餐饮管理（北京）有限公司负担（已交纳）。
如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，交纳上诉案件受理费，上诉于北京市第二中级人民法院。
审 判 员 李彦宏
二〇一八年八月十三日
法官助理 魏 志
书 记 员 梁媛苑