陕西省子长县人民法院
民 事 判 决 书
(2016)陕0623民初296号
原告：刘三毛，男，汉族。
被告：子长县卓美服务有限公司（以下简称卓美公司），住所地子长县瓦窑堡镇张家沟沟口。
法定代表人：杨翠红，系该公司经理。
委托诉讼代理人刘红英，男，汉族，1976年6月27日生，住子长县卓美公司，公民身份号码：6106231976********。
委托诉讼代理人杨平安，陕西世纪领航法律服务有限责任公司法律工作者。
原告刘三毛诉被告卓美公司合同纠纷一案，本院于2016年3月22日立案后，依法适用普通程序，公开开庭进行审理，原告刘三毛、被告卓美公司的委托诉讼代理人刘红英、杨平安均到庭参加了诉讼，本案现已审理终结。
刘三毛向本院提出诉讼请求：1、由被告支付拖欠原告的承包款33300元，违约金31500元，共计64800元；2.本案诉讼费用由被告承担。事实与理由：原告系被告卓美公司厨师。2015年6月9日，原告与被告签订了厨房承包合同，合同约定：承包期限从2015年6月9日至2016年6月9日。甲方（被告）将厨房承包给乙方（原告），由乙方负责组织及安排厨房的工作分配，管理工作，工资（承包费）为63000元，押金15天。合同第五项约定，甲方应当按时发放工资，不得以任何理由拖欠克扣工资，欠发三天以上视为违约，乙方可以单独解除合同，同时停止工作。甲方给清乙方工资同时给予相当半个月的工资补偿。合同签订后，原告按照约定组织厨房工作，并为被告经营的酒店提供相应的菜品，但被告未按照约定按期给原告发放工资。2015年8月至2015年11月，被告共拖欠原告近四个月的承包费，至起诉时尚欠原告33300元一直未付。2016年1月18日，被告不满意原告多次向其索要承包工资，向原告提出解除合同，原告认为被告违约，应当给原告支付31500元的违约金。
卓美公司辩称，原告称欠其承包费33300元不属实，原告已经在被告财务处领取的工资款计277900元，现金50000元，被告代原告支付的面工工资22926元，共计350826元，而总承包费为361200元，减去已付的350826元，实际被告尚欠原告10374元。双方合同约定每月15日发放工资，原告经常以种种理由提前支取工资，导致工资发放无序无期。根据合同约定原告向被告抵押15天的工资，即31500元。原告不给和面工发放工资，导致和面工经常与被告发生矛盾，被告扣除部分承包费给和面工发放工资符合常理。原告在未给被告通知的情况下半夜12点罢工，导致酒店工作秩序混乱，并以较低的价格雇佣厨师，菜品质量差，致使酒店效益逐渐下滑，给酒店的声誉造成了无可弥补的损失。被告不支付原告剩余的承包费10374元，是有原因的，不应视为违约。
当事人围绕诉讼请求依法提交了证据，本院组织当事人进行了证据交换和质证，对当事人无异议的证据，本院予以确认并在卷佐证。对有异议的证据本院认定如下：1、被告对原告提供的第1组证据的真实性无异议，但对证明目的有异议，故对该组证据的真实性予以确认。2、原告提供的景葡萄、闫小宁、路宝峰、陈贝、闫小龙、高贝贝的证言，被告认为与本案无关联性，证人均由原告雇佣，工资由原告发放，与被告没有直接关系，有串供可能。经审查，证人景葡萄、闫小宁、路宝峰未证明被告欠原告具体多少承包费以及面工贾海东工资应当有谁发放，证人闫小龙、高贝贝、陈贝均称和饸饹面的面工工资由被告财务上发放，证人均系原告雇佣，工资由原告发放，与原告有利害关系，原、被告签订的《厨房承包合同》第二条约定“甲方（卓美公司）将厨房承包给乙方自行组织及安排厨房工作分配，管理工作。乙方负责组建厨房人员。乙方为保证出品，并对甲方清洗、清洁、煮饭进行监督。基本月工资为63000元整”，面工贾海东从事的和面工作，系厨房人员，其工资应当由原告负责发放。根据证据规则的规定，书证的证明效力高于证人证言的证明的效力，故对原告提供的证人证言不予采信。3.原告对被告提供的证人白建英、白安定的证言有异议，认为其当时与白建英协商包厨时所说的63000元中不包含面工贾海东的工资。证人白安定说2015年11月30日被告欠原告10000多元的承包费不属实，实际是被告没有给原告发放9月到11月的承包费。白安定系卓美公司财务出纳，对原告领取承包费用知晓，且卓美公司已经给面工贾海东支付了原告在包厨期间的工资。扣除面工工资22926元，卓美公司尚欠原告10000余元的承包费，故对证人白安定的证言应认定为有效证据。庭审中，原告承认证人白建英代表卓美公司与其签订了包厨合同，签合同时原告已经口头声明63000元中不包含面工（贾海东）的工资。白建英当庭陈述其与原告商定的63000元的承包费中包含了面工工资，结合双方签订的《厨房承包合同》第二条约定“甲方（卓美公司）将厨房承包给乙方自行组织及安排厨房工作分配，管理工作。乙方负责组建厨房人员。乙方为保证出品，并对甲方清洗、清洁、煮饭进行监督。基本月工资为63000元整”，面工从事的和面工作，系厨房人员，其工资应当由原告负责发放。故对证人白建英的证言应认定为有效证据。
根据当事人陈述和审查认定的证据，本院认定以下案件事实：2015年6月9日，被告卓美公司的管理人员白建英代表卓美公司与原告刘三毛签订了《厨房承包合同》，合同约定承包期限为2015年6月9日至2016年6月9日，甲方（被告）将厨房承包给乙方（原告），由乙方负责组织及安排厨房的工作分配，管理工作，月工资（承包费）63000元，押金为15天的承包费。合同签订后，原告按照约定组织厨房主厨、配菜、清洁等人员，提供相应的菜品。2015年11月30日，经双方商定，原、被告自愿解除包厨合同。被告卓美公司代原告刘三毛支付了厨房工作人员的面工贾海东工资22926元。扣除面工工资22926元，被告欠原告承包费10374元。
本院认为，依法成立的合同受法律保护。原告刘三毛与被告卓美公司签订的《厨房承包合同》真实、有效是双方真实意思的表示，双方应当按照合同的约定履行义务。原告称面工贾海东系其包厨前雇佣，在双方缔约合同时声明过包厨费用中不包含面工贾海东的工资，被告对此不认可，证人白建英当庭陈述其与原告商定的63000元的承包费中包含了面工工资，结合双方签订的《厨房承包合同》第二条约定“甲方（卓美公司）将厨房承包给乙方自行组织及安排厨房工作分配，管理工作。乙方负责组建厨房人员。乙方为保证出品，并对甲方清洗、清洁、煮饭进行监督。基本月工资为63000元整”，面工从事的和面工作，系厨房人员，其工资应当由原告负责发放。原告称被告不按时发放承包费存在违约，被告称原告提前预支承包费，未缴纳押金，菜品供应质量不符，不发放面工工资对酒店造成损失，原告违约。根据双方签订的合同第七条约定“双方未按协商的方法提前终止协议视为违约”，原、被告解除合同时系双方自愿协商解除，关于原被告双方是否违约，双方均未提供相关证据证明，故不予采信。
综上所述，根据《中华人民共和国合同法》第八条、第六十条之规定判决如下：
一、由被告子长县卓美服务有限公司于本判决生效之日起十日内支付原告刘三毛承包费10374元。
二、驳回原告刘三毛的其他诉讼请求。
如果未按判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，双倍支付迟延履行期间的利息。
案件受理费1420元，由原告刘三毛负担1180元，被告子长县卓美服务有限公司负担240元。
如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于陕西省延安市中级人民法院。
审 判 长 许苏红
代理审判员 李卫鹏
人民陪审员 强小莉
二〇一六年八月四日
书 记 员 郭 芳
附：《中华人民共和国合同法》
第八条依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。依法成立的合同，受法律保护。
第六十条当事人应当按照约定全面履行自己的义务。当事人应当遵循诚实信用原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。
第一百零九条当事人一方未支付价款或者报酬的，对方可以要求其支付价款或者报酬。