上海市虹口区人民法院
民 事 判 决 书
（2015）虹民四(民)初字第1235号
原告吴建生。委托代理人陈琳，上海市龙光律师事务所律师。被告国投物业有限责任公司上海分公司。负责人耿永军。委托代理人王晓慧。委托代理人祁瑶。原告吴建生与被告国投物业有限责任公司上海分公司劳动合同纠纷一案，本院受理后，依法由审判员范雅萍独任审判，公开开庭进行了审理。原告吴建生及其委托代理人陈琳律师、被告委托代理人王晓慧、祁瑶到庭参加诉讼。本案现已审理终结。原告吴建生诉称：原告于2013年9月4日入职被告，担任厨房面点师，每天工作时间为5：30-12：30，16：30-18：00。2015年4月1日中午，原告刚烹饪完炒肉丝、煮鸡蛋和卤肉，因温度较高不适宜立刻冷藏，即在中午下班前加盖存放在货架上，上述行为符合公司食品安全管理制度第三十七条第二、三款之规定，被告却给予原告口头警告，部门经理并告知原告次日停岗休息，次日原告离开单位去仲裁委咨询，被告又以原告旷工为由再次给予口头警告，并以一个月内两次口头警告给予解除劳动合同处理。两次口头警告原告均不予认可且未签字，被告已构成违法解除且未提前三十天通知。另2015年1月原告并未使用食品添加剂明矾，处罚单系原告着急领取年终奖不得已签字，被告以此为由扣除原告2015年1月奖金750元缺乏依据。故原告现诉至法院，要求被告支付1、未提前三十天通知解除劳动合同的一个月替代工资5,050元；2、解除劳动合同经济补偿金11,440元；3、2015年1月的奖金750元。原告对仲裁委第一、二项裁决即被告支付原告2015年3月23日至4月2日期间工资2,968.97元、2014年9月4日至2015年4月2日期间应休未休年休假工资3,266.76元并无异议，且被告已履行。放弃其余仲裁请求。被告国投物业有限责任公司上海分公司辩称：2015年4月1日中午原告将早餐卖剩下的茶叶蛋、卤肉以及刚制作完的炒肉丝盖上盆盖后置于货架上，当天下午在公司检查时被发现，其行为违反食品安全管理制度第三十七条第一款之规定，被告要求原告退出岗位、接受批评教育，但次日上午原告未经批准却擅自离开公司长达4小时，被告先后对原告上述行为处以口头警告，并依据员工手册第三章十二条之规定，以原告严重违纪为由与原告解除劳动合同，被告系合法解除劳动关系，故不同意原告第一、二项诉讼请求。2015年1月原告违规使用食品添加剂明矾，被处以口头警告，当月评估结果为基本称职，根据被告薪酬管理办法规定发放50%月奖金，即扣除全额奖金的50%计750元并无不当。综上，不同意原告的全部诉讼请求，要求维持仲裁委裁决，且仲裁裁决第一、二项被告已履行完毕。经审理查明：原告于2013年9月4日进入被告处从事面点师工作，当日原、被告签订了一份劳动合同，期限自2013年9月4日至2015年9月3日止，试用期为2个月。原告试用期满月工资为基本工资1,600元、岗位工资1,500元和月度奖金1,500元,2014年5月起基本工资调整至2,050元。每天工作时间为上午5：30-12：30，下午16：30-18：00。2015年1月7日被告以原告违规使用公司禁用的食品添加剂明矾为由，给予原告口头警告处分，当月月度评估结果为基本称职，被扣除当月50%奖金计750元，原告亦在员工评估记录表中签字。同年4月1日被告以质检过程中发现原告将制作完的肉丝、茶叶蛋和卤肉未按规定进行密封覆盖和储存冷藏为由，给予原告口头警告处分。同年4月2日被告又以原告工作期间未经批准离开公司达4小时为由给予原告口头警告处分。被告并据此与原告解除劳动合同。2015年4月8日原告向上海市虹口区劳动人事争议仲裁委员会申诉，要求被告支付1、未提前三十天通知解除劳动合同的一个月替代工资5,050元；2、解除劳动合同的经济补偿金11,700元；3、2013年9月4日至2015年4月2日期间工资差额4,900元；4、2013年9月4日至2015年4月2日期间6天应休未休年休假工资4,680元。2015年5月11日仲裁委作出裁决1、被告支付原告2015年3月23日至同年4月2日期间的工资(含2015年3月奖金)2,968.97元；2、被告支付原告2014年9月4日至2015年4月2日期间应休未休年休假工资3,266.76元；3、对原告其余申诉请求均不予支持，现原告不服该委裁决遂诉至本院。另查明：被告员工手册第三章十二条之规定，上班时间躺卧休息、擅离岗位、怠慢工作者，因个人过失导致工作发生错误，情节轻微者，均予以口头警告。一个月内两次口头警告处分者予以解除劳动合同。食品安全管理制度第三十七条之规定，1、烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品要在高于60℃或低于10℃的条件下存放;2、需要冷藏的熟制品，应尽快冷却后再冷藏。冷却应在清洁操作区进行，并标注加工时间等；3、温度较高的食品不得直接冷冻，应二次冷冻，即先在冷藏室内降温至整体温度低于10℃，再放入冷冻室。员工奖金发放办法规定，月度评估结果为称职的全额发放月奖金，基本称职的发放50%月奖金，不称职的取消当月全部奖金。又查明：仲裁裁决后，被告支付原告仲裁委第一和第二项裁决款项共计6,235.73元。上述事实，由仲裁裁决书、劳动合同书及附件、员工入职通知书、员工手册、处罚单及谈话记录表、食品安全管理制度、通话记录、工资清单、薪酬管理办法、员工奖金发放办法、付款回单、监控视频与双方当事人的陈述等证据予以佐证。本院认为：劳动者严重违反劳动纪律或者用人单位规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。本案中，被告提供的证据可以证明原告两次违反单位规章制度，被告分别予以口头警告，并根据“一个月内两次口头警告处分者可以解除劳动合同”的规定，与原告解除劳动合同并无不当，故原告要求被告支付未提前三十天通知解除劳动合同的一个月替代工资5,050元和解除劳动合同经济补偿金11,440元，无事实和法律依据，本院不予支持。2015年1月原告月度评估结果为基本称职，根据员工奖金发放办法，被告发放50%月度奖金750元并无不当，原告要求被告支付扣除的2015年1月50%奖金750元，无法律依据，本院亦不予支持。原、被告对仲裁裁决第一、二项即2015年3月23日至4月2日期间工资2,968.97元、2014年9月4日至2015年4月2日期间应休未休年休假工资3,266.76元均无异议，且已履行完毕，本院予以确认。综上，依照《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条第二项之规定，判决如下：???一、被告国投物业有限责任公司上海分公司支付原告吴建生2015年3月23日至4月2日期间工资2,968.97元、2014年9月4日至2015年4月2日期间应休未休年休假工资3,266.76元，共计6,235.73元(已履行)；???二、原告要求被告支付未提前三十天通知解除劳动合同的一个月替代工资5,050元的诉讼请求不予支持；???三、原告要求被告支付解除劳动合同经济补偿金11,440元的诉讼请求不予支持；???四、原告要求被告支付2015年1月的奖金750元的诉讼请求不予支持。本案受理费10元，减半收取5元，由原告负担。如不服本判决，可在判决书送达之日起15日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于上海市第二中级人民法院。
审判员 范雅萍
二〇一五年七月二十七日
书记员 秦春辉
附：相关法律条文
《中华人民共和国劳动合同法》
第三十九条劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：
（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；
（二）严重违反用人单位的规章制度的；
（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；
（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；
（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）被依法追究刑事责任的。