四川省广安市广安区人民法院
民 事 判 决 书
(2017)川1602民初4065号
原告：广安市中天商贸有限责任公司，住所地广安市广安区。
法定代表人：王祖禄，总经理。
委托诉讼代理人：王君，四川爱众律师事务所律师，特别授权。
委托诉讼代理人：游秋逸，四川爱众律师事务所律师，一般授权。
被告：姜治平，男，1968年10月5日出生，汉族，住浙江省淳安县。
原告广安市中天商贸有限责任公司诉被告姜治平买卖合同纠纷一案，本院于2017年7月5日立案后，依法适用普通程序，公开开庭进行了审理。原告的委托诉讼代理人游秋逸到庭参加了诉讼，被告姜治平下落不明，本院将起诉状副本、应诉通知书、举证通知书、传票等法律文书对其进行了公告送达，现公告期已满，被告姜治平未到庭参加诉讼,本院依法缺席审理。本案现已审理终结。
原告广安市中天商贸有限责任公司向本院提出诉讼请求：1、请求判令被告履行下欠货款32199元，并按月利率0.54‰计算自2015年7月1日至付清之日下欠的19625元逾期利息与2015年9月1日至付清之日下欠的12574元的逾期利息；2、本案诉讼费由被告承担。事实及理由：被告经营红杏食府和江记私房菜两家饭店，2015年1月4日，原被告双方签订了《酒水供销合同》，约定由原告向被告提供雪花啤酒等酒水、饮料，酒水饮料货款每月结算一次。原告按合同要求向被告提供酒水，但被告尚欠原告货款共计32199元。时至今日，被告所欠货款经原告多次催告仍未履行。被告到约定期限未付货款，已构成不履行合同义务的违约行为，根据《最高人民法院关于修改（最高人民法院关于逾期付款违约金应当按照何种标准计算问题的批复）的批复》中的规定，逾期付款违约金可以参照中国人民银行规定的金融机构计收逾期贷款利息的标准计算，即被告应当承担自2015年7月1日至今下欠的货款19625元与2015年9月1日至今下欠的货款12574元的逾期利息。原告认为，被告的违约行为严重侵犯了其合法权益，故原告依据相关法律规定，特向贵院提起诉讼，请求贵院支持其全部诉讼请求以保护原告的合法权益。
被告姜治平未作答辩。
原告为证明其诉讼主张成立，举出了酒水供销合同（一份）、欠条（两份）、酒水供货单与出库单（55张）、被告人姜治平身份证复印件予以佐证。综合出庭当事人当庭陈述，故本院对其真实性、合法性、关联性予以确认。根据上述所采信的证据，本院对本案事实认定如下：被告姜治平经营红杏食府和江记私房菜两家饭店，2015年1月4日，原告广安市中天商贸有限责任公司（甲方）与红杏食府（乙方）签订了《酒水供销合同》，主要约定：甲方给乙方雪花啤酒销售返点45%（冲减啤酒包装物金额后），返点啤酒单品限于：雪花晶尊啤酒、雪花纯生啤酒、雪花尊鲜啤酒、雪花勇闯天涯啤酒共5个单品；开业提供赠酒100件雪花冰山勇闯啤酒，送酒不送包装和瓶盖；甲方为乙方酒水饮料指定唯一供货商（燕京啤酒系列除外），未经甲方同意乙方不得以任何理由私自让其他供应商或厂家酒水入场，否则视为违约；违约方向守约方支付违约金，违约金额为20000元人民币，大写贰万元整；酒水、饮料每月结算一次，即每月的1号结清上月所有酒水款，如果乙方单方面拖延货款方视为违约等内容。合同签订后，原告广安市中天商贸有限公司按约定向红杏食府供应了酒水、饮料。同时，原告广安市中天商贸有限公司也参照上述《酒水供应合同》，向被告姜治平经营的江记私房菜也供应了酒水、饮料。截止2015年6月31日，扣除返点和啤酒包装物金额后，被告姜治平经营的红杏食府尚欠原告广安市中天商贸有限公司货款7690.7元未支付；截止2015年8月30日，江记私房菜尚欠原告广安市中天商贸有限公司货款12574元未支付。
同时查明，2015年1月12日，被告姜治平向原告广安市中天商贸有限公司出具欠条一张，载明，“今欠到广安市中天商贸有限责任公司现金10000元,大写1万元。（此欠款在广安“红杏食府”酒店销售广安市中天商贸有限责任公司酒水系列产品结算货款金额达到25万元前提下自动作废，如果广安市城南环溪一路“红杏食府”销售广安市中天商贸有限责任公司酒水系列产品货款结算金额达不到25万元，欠款人则实际结算金额比例返还欠款，计算公式为：欠款金额等于1万元减去“红杏食府”实际结算金额乘以4%）。欠款人姜志平”。2015年3月26日，被告姜治平向原告广安市中天商贸有限责任公司出具欠条一张，载明，“欠条，今欠中天商贸有限公司酒水押金款贰仟元整（2000元），红杏食府，姜治平。”
另查明，被告姜治平经营的红杏食府和江记私房菜均未进行工商登记，领取营业执照。
本院认为，红杏食府和江记私房菜两家饭店，一直未进行工商登记，领取营业执照，其经营活动的法律后果应由经营者姜治平承担。原告广安市中天商贸有限责任公司与红杏食府（姜治平）签订《酒水供销合同》，向红杏食府供应酒水、饮料。同时，参照该合同，向被告姜治平经营的江记私房菜供应酒水、饮料，广安市中天商贸有限责任公司与红杏食府及江记私房菜两饭店之间形成事实上的买卖合同关系，作为两家饭店的经营者姜治平，应当向原告广安市中天商贸有限责任公司支付酒水、饮料货款。原告广安市中天商贸有限责任公司向被告姜治平主张红杏食府下欠货款7690.7元、江记私房菜下欠货款12574元，本院予以支持。被告姜治平向原告广安市中天商贸有限公司出具10000欠条一张，按欠条约定计算后，被告姜治平应向原告广安市中天商贸有限公司支付欠款9692.37元。同时，被告姜治平收取的原告广安市中天商贸有限公司的酒水押金款2000元，应一并退还。被告姜治平在红杏食府及江记私房菜两饭店停止经营后，未按约定向原告广安市中天商贸有限责任公司支付酒水、饮料货款，清偿欠款，退还酒水押金，给原告广安市中天商贸有限公司造成损失，依法应当承担赔偿损失的民事责任。本院酌定被告姜治平赔偿原告的损失为占用原告广安市中天商贸有限公司资金期间的利息损失，利率按中国人民银行同期贷款利率计算，其中19386.07元（含红杏食府下欠货款7690.7元、欠款9692.37元、酒水押金款2000元）从2015年7月1日起计算至清偿之日止，12574元（江记私房菜下欠货款）从2015年9月1日起计算至清偿之日止。
据此，依照《中华人民共和国合同法》第六十条第一款、第一百零七条、一百三十条、一百五十九条和《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十四条之规定，判决如下：
被告姜治平于本判决生效之日起十日内向原告广安市中天商贸有限责任公司支付红杏食府下欠货款7619元、欠款9695.24元、酒水押金款2000元，江记私房菜下欠货款12574元，共计31888.24元，并支付相应的利息（其中红杏食府下欠货款7690.7元、欠款9692.37元、酒水押金款2000元，共计19386.07元，按中国人民银行同期贷款利率，从2015年7月1日起计算清偿之日止，江记私房菜下欠货款12574元，按中国人民银行同期贷款利率，从2015年9月1日起计算至清偿之日止）。
如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付延期履行期间的债务及利息。
本案案件受理费1410元，由被告姜治平负担。
如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按照对方当事人或者代表人的人数提出副本，上诉于四川省广安市中级人民法院。
审 判 长 郭章辉
人民陪审员 蒋有富
人民陪审员 曾昌意
二〇一七年十二月二十九日
书 记 员 邓长超
附本案相关法律条文：
《中华人民共和国合同法》
第六十条第一款当事人应当按照约定全面履行自己的义务。
第一百零七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
第一百三十条买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。
第一百五十九条买受人应当按照约定的数额支付价款。对价款没有约定或者约定不明确的，适用本法第六十一条、第六十二条第二项的规定。
《中华人民共和国民事诉讼法》
第一百四十四条被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。