广东省广州市番禺区人民法院
民 事 判 决 书
（2016）粤0113民初6221号
原告：广州市全优加教育发展有限公司，住所地广州市天河区绿茵街9号203房，统一社会信用代码9144010655665515X2。
法定代表人：孙伟文，职务：董事长。
委托代理人：余佩洵，系北京市浩天信和（广州）律师事务所律师。
委托代理人：胡一帆，系北京市浩天信和（广州）律师事务所实习律师。
被告：广州市番禺华星厨房设备工程有限公司，住所地广州市番禺区桥南街陈涌工业区，组织机构代码19145844-3。
法定代表人：杜显祥。
原告广州市全优加教育发展有限公司（以下简称“全优加公司”）诉被告广州市番禺华星厨房设备工程有限公司（以下简称“华星公司”）合同纠纷一案，本院受理后，依法适用普通程序，公开开庭进行了审理。原告全优加公司的委托代理人余佩洵、胡一帆到庭参加诉讼。被告华星公司经公告送达开庭传票，未到庭参加诉讼。本案现已审理终结。
原告全优加公司向本院提出诉讼请求：1.判令解除原被告间的《中央厨房厨具采购合同书》；2.判令被告退还工程款113000元；3.判令被告双倍返还定金226000元；4.判令被告承担本案诉讼费。事实和理由：2015年7月7日，原告就委托被告生产和安装厨房设备事宜与被告签订《中央厨房厨具采购合同书》（以下简称“合同”），其中第三条第一款约定：“第一阶段付款为：本合同签约后，甲方即支付工程造价总额的40%即226000元给乙方，作为工程设备启动定金”，第四条第一款约定：“根据甲方的使用需要和乙方生产进度，双方商定本工程的总工期为40天，工程日期自乙方收到定金之日起计算”。合同签订后，原告于2015年7月14日按合同约定通过银行转账向被告支付226000元。被告收到款项后至今未进场施工，已严重超过合同约定的自被告收到定金之日起计算的40天工期，原告多次催促未果。原告分别于2016年5月16日向被告企业工商登记地址、2016年7月5日向被告提供的工程设备报价单所注明之地址邮寄《解除合同通知书》，但均无法联系到被告，通知书均被退回。被告未能按约定进场施工的行为已构成违约，其迟延履行债务，致使原告的合同目的无法实现。根据《中华人民共和国合同法》第九十四条第（四）项的规定“当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的”，原告有权解除合同。《中华人民共和国担保法》第九十一条规定：“定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十”，《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国担保法〉若干问题的解释》第一百二十条第一款规定：“因当事人一方迟延履行或者其他违约行为，致使合同目的不能实现，可以使用定金罚则。但法律另有规定或者当事人另有约定的除外。”原被告双方约定工程款造价总额的40%为定金，但根据上述担保法第九十一条的规定，本合同中定金实际为合同标的金额的20%，即113000元，多支付的113000元为预付工程款。因被告迟延履行义务，致使原告的合同目的无法实现，根据相关法律规定，被告应双倍返还定金226000元，并退还预付工程款113000元。为维护自身合法权益，原告特起诉。
被告华星公司下落不明，本院依法公告送达开庭传票及相关法律文书，但公告期限届满至今，华星公司仍未应诉或答辩。
原告全优加公司围绕诉讼请求依法提交了以下证据：
1.全优加公司（甲方）与华星公司（乙方）签订的落款日期为2015年7月7日的《中央厨房厨具采购合同书》一份，该证据内容：甲方需要拟厨房设备工程，委托乙方生产和安装，工程总造价565000元整（含税）。工程款的支付和结算：第一阶段付款为，本合同签约后，甲方即支付工程造价总额的40%即人民币226000元给乙方，作为工程设备启动定金。工程期限：根据甲方的使用需要和乙方的生产进度，双方商定本工程的总工期为40天，工程日期自乙方收到定金之日起计算。
2.交易日期为2015年7月10日的《中国银行对公客户付款通知单》一份，该证据内容：全优加公司于2015年7月10日向华星公司汇款226000元。
3.落款时间为2016年5月10日的《解除合同通知书》及EMS快递单一份，该证据内容：全优加公司于2016年5月16日向华星公司寄出《解除合同通知书》一份，要求解除案涉《中央厨房厨具采购合同书》，并要求华星公司返还已付工程款并双倍返还定金共339000元。该邮件寄往华星公司登记的营业地址后被退回。
4.落款时间为2016年7月5日的《解除合同通知书》及EMS快递单一份，该证据内容：全优加公司于2016年7月5日向华星公司寄出《解除合同通知书》一份，要求解除案涉《中央厨房厨具采购合同书》，并要求华星公司返还已付工程款并双倍返还定金共339000元。该邮件寄往华星公司提供的《工程设备报价单》上所留地址后被退回。
诉讼中，全优加公司称签订案涉《中央厨房厨具采购合同书》后，全优加公司按照合同约定支付了定金226000元，但华星公司至今未入场施工，现已无法联系。另，全优加公司称其支付的定金226000元超过了主合同标的额的20%，故主张其中超过部分即113000元为预付的工程款，剩余部分款项则为定金，本院予以采纳。
被告华星公司经本院合法传唤未到庭参加诉讼，视为其在本诉讼程序中放弃答辩、举证和质证的权利，本院对原告全优加公司提供的上述证据予以采信，并据以认定原告全优加公司主张事实属实。
本院认为：全优加公司与华星公司之间签订的《中央厨房厨具采购合同书》是双方当事人的真实意思表示，不违反法律、行政法规的强制性规定，合法有效。全优加公司按照合同约定向华星公司支付款项226000元，华星公司应按照合同约定履行为全优加公司提供并安装厨房设备的义务。现华星公司经全优加公司多次催告仍未履行上述义务，根据《中华人民共和国合同法》第九十四条的规定，当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行的，当事人可以解除合同，因此，华星公司要求解除案涉《中央厨房厨具采购合同书》，本院予以支持。根据《中华人民共和国合同法》第九十七条“合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状、采取其他补救措施，并有权要求赔偿损失”之规定，全优加公司要求华星公司返还预付工程款11300元，合理合法，本院予以支持。另，华星公司收取定金后，一直未能履行合同义务致使合同目的不能实现，现全优加公司要求华星公司双倍返还定金，符合法律规定，本院亦予以支持。
华星公司经本院合法传唤无到庭参加诉讼，视为其放弃答辩和举证的权利。
综上所述，依照《中华人民共和国合同法》第八条、第六十条、第九十四条、第九十七条、第一百零七条、《中华人民共和国担保法》第八十九条、第九十一条、《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十四条的规定，判决如下：
一、解除原告广州市全优加教育发展有限公司与被告广州市番禺华星厨房设备工程有限公司于2015年7月7日签订的《中央厨房厨具采购合同书》；
二、被告广州市番禺华星厨房设备工程有限公司应于本判决发生法律效力之日起五日内向原告广州市全优加教育发展有限公司返还工程款113000元；
三、被告广州市番禺华星厨房设备工程有限公司应于本判决发生法律效力之日起五日内向原告广州市全优加教育发展有限公司双倍返还定金226000元。
如未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
本案受理费6386元，由被告广州市番禺华星厨房设备工程有限公司负担。
如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于广州市中级人民法院。
当事人上诉的，应在递交上诉状次日起七日内按不服本判决部分的上诉请求数额向广州市中级人民法院预交上诉案件受理费。逾期不交的，按自动撤回上诉处理。
权利人在义务人不履行生效判决确定的义务时，有权根据《中华人民共和国民事诉讼法》第二百三十九条的规定向有管辖权的人民法院申请强制执行。申请执行的期间为二年。
审 判 长 王薇薇
人民陪审员 焦倩仪
人民陪审员 梁颖坚
二〇一七年一月十九日
书 记 员 黄佩仪