广西壮族自治区钦州市钦南区人民法院
刑 事 判 决 书
（2015）钦南刑初字第154号
公诉机关广西壮族自治区钦州市钦南区人民检察院。
被告人凌某甲，钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂法定代表人。因涉嫌犯生产、销售有毒、有害食品罪，于2014年12月6日被钦州市公安局钦南分局刑事拘留，同日由钦州市公安局钦南分局执行逮捕。现羁押于钦州市看守所。
辩护人张向民，广西政大律师事务所律师。
辩护人黄永金，广西政大律师事务所律师。
广西壮族自治区钦州市钦南区人民检察院以钦南检公诉刑诉（2015）125号起诉书指控被告人凌某甲犯生产、销售有毒、有害食品罪，于2015年5月8日向本院提起公诉。本院依法适用普通程序，依法组成合议庭，于2015年5月27日、6月17日公开开庭审理了本案。钦州市钦南区人民检察院指派检察员梁艳华出庭支持公诉，被告人凌某甲及其辩护人张向民、黄永金到庭参加诉讼。已审理终结。
钦南区人民检察院指控，2007年5月，被告人凌某甲、潘某某合股在钦州市钦南区尖山镇九鸦村委会成立“钦州市联盛农牧发展有限公司”（后该厂转至钦州市钦南区尖山镇黄坡村村委会坡腰村），2012年12月，被告人凌某甲聘请凌某乙、余某等人（均另案处理）在该公司工作，并使用工业松香加热的方式对被宰杀的活鸭进行脱毛，将加工后的宰鸭销售给当地菜市场内的家禽食品加工点。2014年12月5日20时许，被告人凌某甲在上述屠宰厂内被公安机关当场抓获，并在现场扣押1700斤加工好的成品鸭，松香五桶及销售单。
经鉴定，被扣押的松香系工业松香。
被告人凌某甲对起诉书指控的犯罪事实有异议，认为其从2014年11月才开始使用工业松香对宰杀的活鸭进行脱毛，而不是从2012年12月开始使用松香。辩护人认为：（一）公诉机关指控的犯罪事实不清，证据不足，鉴定程序违法。理由如下：1、被告人销售的不是直接用于食用的食品，不会导致危害后果。2、本案证据收集、鉴定样本的提取存在问题。（二）被告人情节轻微，使用松香时间不长，没有造成危害后果。被告人凌某甲触犯的罪名应该是生产销售不符合安全标准的食品罪，建议法庭判处六个月有期徒刑，并宣告缓刑。
经审理查明，2007年5月，被告人凌某甲、潘某某合股在钦州市钦南区尖山镇九鸦村委会成立“钦州市联盛农牧发展有限公司”（后该厂转至钦州市钦南区尖山镇黄坡村委会坡腰村），2012年12月，被告人凌某甲聘请凌某乙、黄某等人（均另案处理）在该公司工作，并使用工业松香加热的方式对被宰杀的活鸭进行脱毛，将加工后的宰鸭销售给当地菜市场内的家禽食品加工点。2014年12月5日20时许，被告人凌某甲在上述屠宰厂内被公安机关当场抓获，并在现场扣押1700斤加工好的成品鸭，松香五桶及销售单。
经鉴定，被扣押的松香系工业松香。
另查明，工业松香不在国家规定的《食品添加剂使用标准》所允许的食品添加剂和加工助剂范围内。
上述事实，有经庭审举证质证的下列证据证实：
一、书证
1、受案登记表、立案决定书，证明案件的来源；
2、钦州市食品药品监督管理局出具的报案情况说明，证明2014年10月17日，钦州市食品药品监督管理局执法人员在尖山镇食品药品监督管理所黄某某所长的陪同下，对尖山镇黄坡层村委附近高速公路旁进行日常监督检查，发现有一脱鸭毛加工厂（后经查实为：钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂）并进入现场，当场向看厂的工作人员凌某丙出示执法证，并说明来意，在其陪同下对脱鸭毛加工厂进行全面检查，发现该家禽屠宰厂内有锅炉一个，脱毛机一台，案台带水池一个，灶炉一个，锅里面装有半锅多黏乎乎带有鸭毛的黑色物质，并发出刺鼻的气味，接灶台处有一水池，旁边放有一铁皮桶，里装有少量类似松香的浅黄色物质，附近放置有二袋标示为工业用石蜡，检查时执法人员对现场进行拍照备查，因当时负责人不在场，所以没有写现场检查笔录，而是对该厂陪同检查人员进行口头警告，严禁使用工业松香和工业石蜡脱鸭毛，并责令搞好内外环境卫生和完善“三防”卫生设施，防止鸭肉被污染。
经进一步跟踪调查了解，发现该厂涉嫌使用松香物质脱鸭毛，该局于2014年11月4日向钦州市公安局钦南分局报案，并将现场检查的相片材料一并移交。
3、钦州市食品药品监督管理局于2014年10月17日对钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂进行检查时拍摄的照片，证明该厂厂区的松香炉、冷水槽、装松香铁桶、少量松香、石蜡、脱毛机、松香炉和厂区概貌的情况。
4、扣押清单，证明钦州市公安局钦南分局民警依法从凌某甲、彭某、梁某、余某、李某、梁某、吴某处扣押了工业松香（黄色晶体）五桶、鸭壹仟柒佰壹拾壹斤、钦州市联盛农牧发展有限公司入苗养殖明细表伍页、联盛家禽屠宰厂销售发货单贰沓（30张）。
5、送检食品相片4张，证实：公安机关从凌某甲、凌某乙处提取的5个样品送检材料情况。
6、人员基本信息，证明被告人凌某甲的出生年月，符合本罪的犯罪主体要件。
7、现金支出凭单及银行存款回单5张，证明凌某甲在2009年7月3日支付给颜柳青石蜡款8823.90元，于2009年11月26日支付给河南信安科技有限公司添加石蜡款11513.50元，2010年7月19日支付给屠宰厂半吨石蜡款6532.50元.
8、现金支出单据，证明陈某丙经营的那丽林化厂于2014年11月25日卖过工业松香给钦州联盛农牧发展有限公司。
9、钦州市北部湾大道二期工程建设指挥部办公室文件（（2014）44号）《关于建议拨付北部湾大道二期项目九鸦村委凌某甲地上附着物补偿款的函》（2014年1月26日）、《地上附着物搬迁补偿协议书》（2014年1月20日），证明凌某甲与钦州市国土资源局钦南分局土地征收征用中心签订协议，后者按照有关政策一次性补偿凌某甲被征用的地上附着物的搬迁补偿费为1618241元。《赔偿表》（2014年1月21日）证明凌某甲已领得停产停业六个月的补助款346806元。
10、场地租赁合同，证明钦州市联盛农牧发展有限公司向凌文隆租赁钦州市钦南区尖山镇黄坡村委坡腰村的场地作为建肉鸭屠宰厂使用。租期从2014年3月10日至2022年10月10日。
11、建设项目环境影响报告表，证明重庆市环境保护工程设计研究院有限公司在2014年3月完成对钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰场的环境影响评价。
12、动物防疫条件合格证，证明钦南区水产畜牧兽医局于2014年11月11日给钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂（地址位于钦州市钦南区尖山镇黄坡村委坡腰村）发放动物防疫条件合格证。
13、办案说明，证明2014年12月05日，钦南公安分局治安大队根据举报在钦州市钦南区尖山镇查实联盛放牧发展有限公司家禽屠宰厂利用工业松香等有毒有害物质进行宰活鸭，犯罪嫌疑人凌某甲、凌某乙被抓获归案，2014年12月6日，该单位在办案系统“广西警务信息综合应用平台”写申请报告聘请黎明化工研究设计院有限责任公司分析测试中心对嫌疑人所使用的添加原料进行鉴定，局领导批准后，办案系统自动生成一系列法律文书，其中包括鉴定意见通知书，因此日期为2014年12月6日。
二、证人证言
1、证人余某的证言证实：
其在2014年元宵节过后到钦州市钦南区尖山镇黄坡居委会坡腰村的“钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂”工作，在厂里每个月领1700元固定工资，由老板娘发放，每天晚上21时上班至次日凌晨4时下班，主要负责厂里的宰鸭流程里剥除鸭子身上松香的工作。厂的老板是钦州市钦北区人，叫凌某甲，老板娘名字其并不清楚，老板娘主要负责厂里的财务工作，联系客户，根据客户需要派单给梁某。工厂开工生产时一般有4到5名工人，其是其中一个。厂里一直就是以宰杀活鸭为业务，每天晚上基本维持在3百至4百只活鸭的宰杀数量。这些活鸭经工人宰杀清毛作业完毕之后由老板安排外销到钦州本地的家禽食品加工点，但具体销售地点其不清楚。
其几个工人每天接到老板采购回来的活鸭之后进行宰杀放血，等到鸭子放血完毕之后就放到烫鸭机内进行烫毛处理，烫鸭机对鸭子进行烫毛处理完毕之后就流转到自动脱毛机进行脱毛，剩下了局部的细毛没有被处理干净，接下来要将鸭子放到冷水池里冷却并人工除去鸭子身上较大的毛，经过这一系列的处理之后鸭子身上只剩下了些细小的毛筒，须要将鸭子逐一放入加热融化的松香池中进行松香烫身包裹后投入冷水池中进行松香冷却，然后人工剥去鸭子身上包裹的松香，在剥离松香的时候鸭子身上的余毛均被松香粘附剥落完毕。至此宰杀工作完成，只须对鸭子进行装箱外运即可。而用于脱毛的松香经过使用后再循环投入松香池子里继续烧融重复使用，粘附在松香上的细毛筒经松香融化之后便会浮上松香上层，其便会将细毛筒捞出，经过几天的使用之后会有损耗，这时则由黄某进行添加松香进行补充。
其进行脱毛处理的松香都是工业松香，这是由老板外购而来，这些工业松香都存放于厂里的作业工棚内。
吴某负责杀鸭放血，其负责剥鸭身松香，彭某负责装鸭送货，黄某负责松香池的工作，即将松香烧融并将鸭子放进松香池里烫身包裹并投入冷水池冷却；李某负责脱粗毛工作，梁某负责操作脱毛机进行脱毛处理并写出货单。厂里平时都是由老板的弟弟凌某乙负责日常管理。老板讲所生产的白条鸭卖给钦州本地的禽类食品加工点，但具体地点其不清楚。
于2015年4月1日的证言：
其从2014年1月份到该厂工作，其到该厂工作的时候该厂已经使用工业松香进行宰杀活鸭。
2、证人黄某的证言证实：
其自2010年左右到位于钦州市钦南区尖山镇九鸦村“钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂”工作，该厂在2014年4月搬至钦州市钦南区尖山镇黄坡居委会坡腰村。刚开始时，老板们使用过石蜡褪毛，但效果不好，后一直使用松香褪毛大概有2年多了。在厂里其领固定工资，即每个月领取2400元，主要工作是在每天晚上21时上班至次日凌晨4时下班，负责厂里的松香池工作。这个厂的老板是钦州币钦北区人，姓凌，但具体姓名不详。工厂开工生产时一般有4到5名工人，其是其中一个。厂里一直以来就是以宰杀活鸭为业务，每天晚上基本维持在3百至4百只活鸭的宰杀数量。这些活鸭经工人宰杀清毛作业完毕之后由老板安排外销到钦州本地的家禽食品加工点，但其具体的销售地点其并不清楚。
作业流程的描述与证人余某的证言基本一致。
用于脱毛处理的都是桶装的工业松香，是由老板外购而来的，但具体在哪里采购其不清楚，其只知道在作业流程里是作为除却鸭子细小毛筒而使用的。这些松香都存放于厂里的作业工棚里，是凌老板和老板娘买回来让他们这样做的，说是节省开支。其知道用工业松香来褪鸭毛有副作用，在宰杀鸭子过程中有两次过冷水，期间鸭子毛孔受冷遇热有些松香和杂物会进入毛孔，很难洗掉，人吃了确实不卫生，前段时间也有一些管食品卫生的单位到厂检查过，也跟老板讲过不准用工业松香褪毛，其听过凌老板跟他弟“凌四”商量过是否换食用松香，但说太贵了才一直使用这种工业松香。
在厂里，吴某是负责杀鸭放血的，工资是1800元／月，余某负责剥鸭身士的松香，工资是1700元／月，彭某负责送货，报酬按斤算；李某负责脱粗毛，工资1700元／月，梁某负责操作脱毛机进行脱毛处理并写出货单，工资2300元／月；厂里平时由老板的弟弟四哥负责日常管理、修机等工作，以前工资超3000元／月，现在他不天天在厂，机器坏了才来修机。而其负责松香池的工作，即将松香烧融并将鸭子放进松香池里烫身包裹并投入冷水池冷却并脱毛，当松香有损耗时则进行添加，并将浮于松香面上的鸭毛捞出处理，因为烧松香非常臭，后来老板娘按2400元／月给其其才肯干。
鸭子都是老板进行组织货源生产的，其并不清楚。至于销售其只知道老板将所生产出来的白条鸭卖给钦州本地的禽类食品加工点，但具体地点其不清楚。
于2015年4月2日的证言，证实：
其是2011年9月份到厂里工作的，2014年4月该屠宰厂搬到尖山镇。其刚去那里工作的时候该厂是使用石蜡进行脱毛，后面又换成用工业松香进行脱毛了，厂里使用工业松香脱鸭毛大约有两年了，但是具体使用时间其不清楚。
3、证人梁某的证言，证实：
其自2011年1月1日就在钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂工作，主要负责开工厂的脱毛机、写出货单。老板在2011年用工业松香和烧鸭油脱鸭毛。现场扣押的“钦州市联盛农牧发展有限公司入苗养殖明细表”和“联盛家禽屠平厂销售发货单”是其填写的，每天老板娘郑某某都会把客户所需要鸭的数量的名单给其，然后他们就会根据需求来屠宰鸭，有的客户是需要活鸭的，不用屠宰，有的是需要屠宰的。票据“钦州市联盛农牧发展有限公司入苗养殖明细表”所记录的就是已经屠宰好的，姓名一栏代表的是客户的称谓，地址一栏的数字则代表客户所需要的鸭的只数，后面的数字则代表客户所需要的鸭的斤数。公安机关当晚在现场扣押的票据“钦州市联盛农牧发展有限公司入苗养殖明细表”一共有五张，分别是2014年12月1日至2014年12月5日的销售数量，其中2014年12月I日至2014年12月4日票据所反映的数量已经销售出去，5日晚的还没有销售出去，当场被查处了。而票据“联盛家禽屠宰厂销售发货单”是2014年12月4日和5日的销售数量，这些票据上放映大部分是销售活鸭的，价钱在每斤5元以下，也有少部分是已经屠宰好的活鸭的，这些价钱都是一斤超过5元钱的。一共有两沓，一沓编号从0011183-00111200，一沓编号从0011201-0011213。
屠宰厂的主要生产流程跟证人余某、黄某证言一致。其操作的脱毛机，一次可以放12到13只鸭子，机子里有62度左右水温的开水池，开始将鸭子放进开水池一分半钟后将鸭子倒进除毛机将鸭子的表皮粗毛除去，之后是下一个松香池的环节。是黄某负责松香炉的操作，至是什么样的松香其不清楚，平时其见到黄某他们是用松香和烧鸭油混合使用，每三到四天加一次松香。添加松香这样鸭子脱毛快，干净，从杀鸭到脱毛几分钟就可以完成了，加上用松香比使用家禽脱毛专用蜡成本低。所用的是桶装的松香，是由老板娘外购回来的。他们每天要杀鸭400-500只不等，每只销售4.9元至5.2元之间，每天有2000元以上的销售额。其工作时间是21时30分开始上班至23时30分；2时30分至3时，每月工资2300元。屠宰厂的内部设施有一个锅炉、一个脱毛机、一个松香池、一个冷水池，设施较简陋。血水到处流，鸭子鸭毛随意堆放。
按照目前家禽屠宰市场，是不允许使用松香脱鸭绒毛
的，这个老板是知道的，但是使用松香可以减少成本，比较流行使用松香。
4、证人吴某的证言，证明其从2010年左右到“钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂”工作，月工资1800元，其和其他工人的工钱是老板娘郑某某发的，其在鸭子屠宰流程中主要负责杀鸭放血。其记得禽屠宰厂约在2012年时就开始使用工业松香加工脱鸭毛了。其证言与证人余某、黄某、梁某的证言基本一致。
5、证人李某的证言，证实：
其从2014年3月份到该厂工作，该厂到被查处期间，都是使用松香进行活鸭脱毛的。该厂的老板是凌某甲和他的妻子。管理人员是凌某乙，平时时他负责日常管理，具体是负责机器、电路维修，送活鸭给客户等。从其在屠宰厂做工开始直到屠宰厂被查处，凌某乙都是从事上述工作。
其证言与证人余某、黄某、梁某、吴某的证言基本一致。
6、证人凌某丙的证言，证实其是“钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂”工人，该厂在2014年4月搬至钦州市钦南区尖山镇黄坡居委会坡腰村。月工资1700元，工钱是凌某甲和郑某某发的，他俩是男女朋友关系，其和屠宰厂工人都称郑某某为“老板娘”，其主要负责将送到屠宰厂的鸭子卸货、看管场地。其证言与证人余某、黄某、梁某、吴某、李某的证言基本一致。
于2015年4月1日的证言，证实：
该厂从2014年4月份开始一直都是使用工业松香进行宰杀活鸭的。
7、证人彭某的证言，证实其2012年底到“钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂”工作。该厂以前在尖山镇九鸦村委大围村，2014年5月份搬到尖山镇黄坡村委坡腰村。其主要负责将开其小货车帮该屠宰厂将宰好的鸭子送货给客户，是按出货重量计费的，每送一公斤1角2分钱，大约10天左右老板给结一次车费，油费及车辆保养费自负，每天约出货400只鸭左右，约1000公斤鸭子。每天都送去固定的客户的有尖山镇尖东烧腊店10只鸭子左右、钦州市四马路何定伟70只左右、西门街刘约70只、城东市场烧鸭店韩老板50只、尖山镇政府边一猪脚粉店陈老板7只左右、三马路陈二姐30只左右、东风市场巫妹40左右；他们大多数进这个鸭子做烧鸭在市场上出售给他人食用。其证言与证人余某、黄某、梁某、吴某、李某、凌某丙的证言基本一致。
于2015年4月1日的证言：
其于2012年12月份开始到钦州市联盛农牧发展有限公司做工，从其开始到该厂做工开始，这个厂就开始使用工业松香脱鸭毛了。
8、证人凌某乙的证言，证实：
2010年左右，其哥凌某甲在钦州币钦南区九鸦村委大围村路口处开了一个联盛农牧发展有限公司家禽屠宰点，其就从广东回到钦州，在其哥的家禽屠宰点帮做工，负责电路、机修和日常管理。到2014年5月，凌某甲的家禽屠宰点搬迁到尖山镇黄坡村委坡腰村边，其继续在屠宰点做工，到2014年8月份，其因在宏进东盟农副产品批发市场租了一个铺面做蔬菜、水果批发生意，便不在其哥的屠宰点做工了。2014年12月5日晚上23时许，其哥打电话给其，称公安机关和食药部门联合来屠宰点检查，叫其回屠宰点，其回到后不久就和其哥和屠宰点做工的工人被传唤调查了。
联盛农牧发展有限公司家禽屠宰点杀鸭的工作流程是．放鸭一烫水一脱毛一拔小毛一浸蜡一拔蜡一装框，因浸蜡时使用工业松香比家禽脱毛专用蜡成本低而使用工业松香，该屠宰点已经接到过食药局关于在食品生产过程中不能使用有害有毒物质的告知，该屠宰点是从2014年5月搬迁新址后开始使用工业松香脱鸭毛的。至于工业松香是其大嫂郑某某负责购买的，其不清楚从何处购买。其知道的屠宰点的工人有余某，负责除鸭身松香，黄某，负责放松香进炉、烧鸭油；梁某，负责开脱毛机、写出货单；李某，负责除鸭毛；吴某，负责杀鸭、放进脱毛机；其妹凌某丙，负责看场地和卸鸭；彭某，负责装鸭送货。屠宰好的鸭都销往市场做食品，每天屠宰点约杀300只左右鸭，每天的利润其不清楚。
于2014年12月25日的供述：
其知道在2014年6月份钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂开始使用工业松香，到8月份其就离开公司了。从工厂扣押的工业松香其不知道是在哪里购买的，也不知道是谁买的，而之前用的那些工业松香是老板娘郑某某购买的。
于2015年4月9日的供述：
其是2011年到钦州市联盛农牧发展有限公司工作的，工作期限是2011年左右至2014年8月1日止。其在该厂从事机器维修、电路、有时拉鸭等。
该厂使用松香脱鸭毛的具体时间其已记不清楚了，其在离开屠宰点之前，见过该厂使用过松香脱鸭绒毛。
8、证人陈某甲的证言，证实：
其从2013年初开始从钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂购买脱好毛的鸭子进行销售，事先提前打电话给该屠宰厂的凌老板预定好鸭子，屠宰厂每天凌晨4时许叫“彭仔”的送货员都会将鸭子送到其家中，其就在家中清理鸭子的内脏，到早上再拿到其在东风市场经营的小店销售给群众。
其和联盛屠宰厂以4.5元一斤的价格购买鸭子，平均每天购买120斤左右。其听说联盛屠宰厂是用松香、食用蜡等物质脱鸭毛的。
9、证人韦某的证言，证实：
其和丈夫何某某是做烧鸭生意的，2010年时，位于钦州市钦南区尖山镇大围村的钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂开始营业，其从那时候就在该屠宰场购买脱好毛的鸭子回家做烧鸭，然后拿到钦州市东风市场上进行销售，期间其又从其他地方购买，今年3月份其又开始向联盛家禽屠宰厂购买脱好毛的鸭子至今，直至该厂被公安机关查处，其才知道该屠宰场使用松香加工脱毛。平时需要购买多少鸭子其和丈夫何定伟会提前和该屠宰厂的老板娘郑某某即叫“郑妹”的联系，一般是其联系的多，他们提前一晚联系，到第二天凌晨4时左右，该联盛屠宰厂的”彭仔”就会把除好毛的鸭子送到其家里，然后其和丈夫就在家里清理鸭子的内脏，做成烧鸭，到早上就把鸭子拿到东风市场上去销售。价格说不定的，最近他们和联盛屠宰厂以5元左右一斤的价格购买，平均每天购买300斤左右。其具体不知道他们是用什么东西及如何脱鸭毛的。
10、证人陈某乙的证言，证实：
其和妻子阙某某在钦州市钦南区尖山镇安峰街开设了一间“尖山猪脚粉店”，除了做猪脚粉其还兼做快餐生意，也对外销售烧鸭，而其所销售的烧鸭都是向钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂购买加工而成的，也就是从该屠宰场购买进已经脱好毛的鸭子，然后自己加工做成烧鸭在其猪脚粉店里面向群众进行销售。其从去年起向该联盛家禽屠宰厂购买脱好毛的鸭子销售至今，直至该厂被查处。其是看到他们屠宰厂送鸭子车上的电话，然后联系该厂的老板娘“郑妹”购买的，但其没有见过“郑妹”，送货的是“彭仔”，每次都是他送货给其。其需要购买多少鸭子会提前一晚和“郑妹”联系，到第二天凌晨4时左右，”彭仔”就会把除好毛的鸭子送到其家里，然后其在店里清理鸭内脏，做成烧鸭，放在店里销售。最近其和联盛屠宰厂以5元左右一斤的价格购买，平均每天购买40多斤左右。其刚开始不知道他们是用什么东西脱鸭毛的，后来其看见那些鸭子身上残留有一些黑点，就知道该屠宰场用的是松香脱毛了。
11、证人巫某的证言，证实：
其在钦州市东风市场经营卖鸭子。其从2014年5月份，钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂的老板娘“郑妹”向其发名片，推销她厂屠宰的鸭子，从那时候起其就每天向钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂购买脱好毛的鸭子，再销售到市场。其购买鸭子前会跟老板娘“郑妹”联系，到第二天凌晨4时许，该联盛屠宰厂的“彭仔”就会将除好毛的鸭子送到东风市场给其。其最近和联盛屠宰厂以5元左右一斤的价格购买，平均每天购买100多斤左右进行转手销售，其不清楚联盛屠宰厂用什么东西、如何脱毛的。
12、证人陈某丙的证言，证实：
其在钦州市钦南区那丽镇土地田村委开松香厂有十几年了，主要生产工业松香，主要销往外省化工企业，有时也有本地人向其购买散货。上个月，有一位自称40多岁的姓凌的老板向其购买过六桶松香，其以人民币14200元每吨的价格卖给他，他开车来买完就拉走了，至于用途其不清楚。
三、被告人凌某甲的供述，证实：
2009年其和福建莆田人潘顺元在钦州市钦南区尖山镇
黄坡村委坡腰村注册成立了钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂，其占60％的股份，潘顺元占40%，经营范围是家禽屠宰，由于其之前做饲料生意，就发展客户养鸭，其负责回收屠宰加工销售。为节省人力，从2014年8月其让工人使用工业松香混合食用石蜡、猪油脱毛。平时其把屠宰厂交给其弟弟凌某乙管理，其买来一台打毛机等设备让凌某乙安装成一条生产线，并雇请了钦州的工人，有尖山镇人余某、彭某、黄某、李某，平吉镇人梁某、凌某丙，钦南区五里桥居委会的吴某。具体分工由凌某乙安排，其知道的是凌某丙负责打扫场地和卸货，彭某负责送货销售，梁某负责写出货单，郑某某负责财务。
屠宰程序经过生鸭军杀放血，到放入打毛机打毛，经过打毛机打毛后大部分鸭毛被清除，但鸭体上还残留着一些短毛无法除掉，传统上这些短毛需要手工拔除，但耗时费力，为省事，之前其使用食用石蜡、猪油混合加热融化后将留着短毛的鸭子往里沾满这种混合物再浸泡一下，再剥开附在鸭体上的凝固的混合物来除余毛，后其又听说添加松脂脱毛更有效，且比使用家禽脱毛专用白蜡可以节省生产成本，到了2014年8月份，联盛农牧发展有限公司家禽屠宰点开始使用松脂混合油料进行脱掉宰好的鸭的余毛，一般添加松脂的比例是1／3。每天约21点开始屠宰加工，到次日3点送货，一次屠宰的鸭子约400只。
以前其在钦州市钦北区的大井购买松脂，近期其在钦州市钦南区那丽镇土地田村一个松脂厂购买的，每吨价格为16000-17000元。该厂介绍讲这不是工业松脂。其购买的是铁皮桶装没有标识的松脂。一桶250公斤，2014年10月购买一千五百斤共六桶。现剩五桶，现存放在屠宰场的一房间里。其厂一直亏本经营。
其也知道使用松香进行屠宰活鸭的环节是不卫生的，是不符合屠宰要求的，但是为了节省成本，只好这样；加上市场上都是使用松香进行屠宰活鸭的环节，其也不太在意。
四、黎明化工研究室化工新材料检测（No.W114-911A）检测报告，证明从凌某甲、凌某乙处提取成品鸭肉检出工业松香成分；从凌某甲、凌某乙处提取烤鸭肉（黄色液体）检出工业松香成分；从凌某甲、凌某乙处提取松香（袋装黑色固体）检出工业松香成分及部分酯类物质；从凌某甲、凌某乙处提取松香（瓶装黑色固体）检出工业松香成分及部分酯类物质；从凌某甲、凌某乙处提取松香原料（黄色晶体）检出工业松香。
五、现场勘验检查工作记录，现场勘验笔录，提取痕迹、物证登记表、现场方位图、现场照片，证明案发现场的地点、方、概貌及提取物证的具体情况。
六、视听资料
现场视频光盘2张，证实：公安机关检查现场的情况和
物证提取的情况。
上述证据来源合法、客观真实，与本案有关联性，本院予以认定。
本院认为，被告人凌某甲违反了国家食品卫生管理法规，使用有毒、有害的非食品原料加工食品并予以销售，侵犯了消费者的生命、××权，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》第一百四十四条之规定，构成生产、销售有毒、有害食品罪，公诉机关指控的罪名成立，本院予以支持。
辩护人提出被告人销售的不是直接用于使用的食品，被告人销售的是未破肚、未去除内脏的“半成品整鸭”，销售对象是菜市场的摊贩，摊贩购买鸭后还需经过破肚、去除内脏、清洗、烧卤或者煮熟等环节才会销售给消费者食用，没有证据证明消费者食用的“鸭肉”还残留有工业松香成分，不会导致危害后果。应对摊贩加工的成品鸭肉进行鉴定，看是否还残留工业松香成分，检测报告中“检出工业松香成分及部分酯类物质”无法证实达到了“有毒有害标准”。被告人的行为不构成生产、销售有毒、有害食品罪，构成的是生产、销售不符合安全标准的食品罪的意见。
经查，工业松香不在中华人民共和国卫生部颁布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》所允许的食品添加剂和加工助剂范围内，属非食用物质、非食用添加剂，不得用于食品加工。而《中华人民共和国食品安全法》第二十八条规定：“禁止生产经营下列食品：（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体××物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；”因此根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第二十条第（一）项的规定，应认定工业松香为“有毒、有害的非食品原料”。
被告人凌某甲违反国家食品卫生管理法规规定，明知工业松香是国家禁止使用的“有毒、有害”物质，仍然继续使用工业松香脱鸭毛，并予以销售，其行为侵犯了国家对食品卫生的监管制度及公民的生命和身体××权，根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第九条的规定：“在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，掺入有毒、有害的非食品原料，或者使用有毒、有害的非食品原料加工食品的，依照刑法第一百四十四条的规定以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。”而生产、销售不符合安全标准的食品罪是指生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食品中毒事故或者其他严重食源性疾患的行为。结合本案，被告人凌某甲在明知工业松香是有毒有害的非食品原料的情况下，使用工业松香脱鸭毛，其行为符合生产、销售有毒、有害食品罪的构成要件，构成生产、销售有毒、有害食品罪。且该罪只要被告人一实施在所生产、销售的食品中掺入有毒有害的非食品原料或使用有毒、有害的非食品原料加工食品之行为，无论是否出现危害后果，均可构成犯生产、销售有毒、有害食品罪。故辩护人的意见与现行法律法规规定不符，本院不予采纳。
辩护人提出本案鉴定样本的提取不符合法律规定，鉴定样本没有提取人和被告人的签名，样本如何提取、是否属于被告人被扣押的材料（半成品整鸭）在本案中没有证据证实。经查，随案移送的两份视频光盘里记录了公安机关于2015年12月5日晚在钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂的屠宰区提取鉴定样本的整个过程，且有证人凌某乙在场，提取痕迹、物证登记表有办案民警赵峰、刘伟的签名，有见证人张某的签名，并且现场照片证实鉴定样本的概貌，还有扣押物品清单，以上证据足以证实鉴定样本是在案发现场被查获的鸭子中提取的，是属于被告人被扣押的鸭。因此辩护人的意见与查明的事实不符，本院不予采纳。
辩护人提出鉴定意见通知书上的落款时间是2015年12月6日，但检测报告作出的时间是2015年12月12日，因此鉴定意见不真实的意见，经查，被告人签收鉴定意见通知书的时间是2014年12月16日，并有鉴定聘请书、鉴定机构、鉴定人的资质证明和办案说明，鉴定意见的真实性可以认定，因此辩护人的意见与查明的事实不符，本院不予采纳。
辩护人和被告人凌某甲提出被告人凌某甲使用工业松香脱鸭毛的时间不长，是从2014年11月份才开始使用工业松香的意见，并提出有钦州市北部湾大道二期工程建设指挥部办公室文件（（2014）44号）《关于建议拨付北部湾大道二期项目九鸦村委凌某甲地上附着物补偿款的函》（2014年1月26日）、《地上附着物搬迁补偿协议书》（2014年1月20日）、《赔偿表》（2014年1月21日），证明2013年1月开始钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂厂房停产被拆迁，政府于2014年1月26日才补钱，停产1年，政府补偿停产、停业费用；《建设项目环境影响报告表》、《动物防疫条件合格证》证实位于尖山镇黄坡村委的钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂从2014年11月11日才开始开工生产。
经查，《地上附着物搬迁补偿协议书》的签订内容中约定钦州市国土资源局钦南分局土地征收征用中心（以下简称征用中心）向凌某甲支付全部补偿款后，凌某甲才将地上附着物清理完毕，并移交土地给征用中心使用，逾期不进行清场由征用中心处理。《赔偿表》只是证实凌某甲领了全部赔偿款中的停产停业补助款346806元，不能证实钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂在2013年至2014年处于停产状态。现有证人黄某、梁某、吴某、彭某的证言可以证实钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂于2012年开始至案发时一直使用工业松香对被宰杀的鸭进行脱毛，并没有处于停产状态，其他证人余某、李某、凌某丙均证实联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂从2014年上半年其两人到厂上班时就看见厂里使用工业松香脱鸭毛。证人陈某甲、陈某乙的证言证实其两人是在2013年开始至案发前向钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂购买宰杀的鸭回来加工销售，证人韦某证实其从2014年3月开始至案发前向联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂购买脱好毛的鸭加工成烧鸭，再销售到市场。证人巫某证实其从2014年5月开始至案发前向联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂购买脱好毛的鸭转售到市场。以上证人证言证实钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂在2013年至2014年并没有停产。综上本院认为公诉机关指控钦州市联盛农牧发展有限公司家禽屠宰厂于2012年12月开始使用工业松香脱鸭毛的犯罪事实事实清楚，证据确实充分，被告人的辩解和辩护人的意见与查明的事实不符，本院不予采纳。
被告人凌某甲承认其使用工业松香脱鸭毛的事实，可酌情从轻处罚。被告人凌某甲所犯的是非暴力性犯罪，没有再犯罪的危险性，可对被告人宣告缓刑。
根据被告人犯罪的事实、犯罪的性质、情节及对社会的危害程度，并结合其认罪、悔罪表现，经本院审判委员会讨论决定，依照《中华人民共和国刑法》第一百四十四条、五十二条、五十三条、第六十一条、第六十二条、第六十七条第三款、第七十二条、第七十三条第二款、第三款、第四十七条、《最高人民法院、最高人民检察院﹤关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释﹥》第九条、第十七条、第十八条、第二十条的规定，判决如下：
一、被告人凌某甲犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑三年，缓刑四年，并处罚金人民币五万元。（缓刑考验期限，从判决确定之日起计算。罚金限于本判决发生法律效力之日起一个月内缴纳。期满不缴纳的，强制缴纳）
二、禁止被告人凌某甲在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。
如不服本判决，可在接到判决书的第二日起十日内，通过本院或者直接向钦州市中级人民法院提出上诉。书面上诉的，应当提交上诉状正本一份，副本六份。
审 判 长 易晓霞
人民陪审员 杨祖色
人民陪审员 罗 明
二〇一五年六月二十四日
书 记 员 姚世兴
附相关法条：
《中华人民共和国刑法》
第六十七条第三款犯罪以后自动投案，如实供述自己的罪行的，是自首。对于自首的犯罪分子，可以从轻或者减轻处罚。其中，犯罪较轻的，可以免除处罚。
被采取强制措施的犯罪嫌疑人','2018-10-04
05:53:17',0,'web',NULL),(39661547,'d6888734-982d-4f35-81f2-a77d01120aaa','$(function(){$(\"#con_llcs\").html(\"浏览：107次\")});$(function(){var
caseinfo=JSON.stringify({\"法院ID\":\"1812\",\"案件基本情况段原文\":\"\",\"附加原文\":\"\",\"审判程序\":\"一审\",\"案号\":\"（2017）豫1326民初140号\",\"不公开理由\":\"\",\"法院地市\":\"南阳市\",\"法院省份\":\"河南\",\"文本首部段落原文\":\"\",\"法院区域\":\"\",\"文书ID\":\"d6888734-982d-4f35-81f2-a77d01120aaa\",\"案件名称\":\"淅川县农村信用合作联社诉魏金焕、陆慧杰、殷秋芬金融借款合同纠纷一审民事裁定书\",\"法院名称\":\"淅川县人民法院\",\"裁判要旨段原文\":\"\",\"法院区县\":\"淅川县\",\"补正文书\":\"1\",\"DocContent\":\"\",\"文书全文类型\":\"1\",\"诉讼记录段原文\":\"本院于2017年5月2日对原告淅川县农村信用合作联社诉被告魏金焕、陆慧杰、殷秋芬金融借款合同纠纷一案作出的（2017）豫1326民初140号民事判决书中，存在笔误，应予补正\",\"判决结果段原文\":\"\",\"文本尾部原文\":\"\",\"上传日期\":\"\\\/Date(1531324800000)\\\/\",\"案件类型\":\"2\",\"诉讼参与人信息部分原文\":\"\",\"文书类型\":null,\"裁判日期\":null,\"结案方式\":null,\"效力层级\":null});$(document).attr(\"title\",\"淅川县农村信用合作联社诉魏金焕、陆慧杰、殷秋芬金融借款合同纠纷一审民事裁定书\");$(\"#tdSource\").html(\"淅川县农村信用合作联社诉魏金焕、陆慧杰、殷秋芬金融借款合同纠纷一审民事裁定书
（2017）豫1326民初140号\");$(\"#hidDocID\").val(\"d6888734-982d-4f35-81f2-a77d01120aaa\");$(\"#hidCaseName\").val(\"淅川县农村信用合作联社诉魏金焕、陆慧杰、殷秋芬金融借款合同纠纷一审民事裁定书\");$(\"#hidCaseNumber\").val(\"（2017）豫1326民初140号\");$(\"#hidCaseInfo\").val(caseinfo);$(\"#hidCourt\").val(\"淅川县人民法院\");$(\"#hidCaseType\").val(\"2\");$(\"#HidCourtID\").val(\"1812\");$(\"#hidRequireLogin\").val(\"0\");});$(function(){var
dirData = {Elements: [\"RelateInfo\", \"LegalBase\"],RelateInfo: [{ name:
\"审理法院\", key: \"court\", value: \"淅川县人民法院\" },{ name: \"案件类型\", key:
\"caseType\", value: \"民事案件\" },{ name: \"案由\", key: \"reason\", value:
\"金融借款合同纠纷\" },{ name: \"审理程序\", key: \"trialRound\", value: \"一审\" },{ name:
\"裁判日期\", key: \"trialDate\", value: \"2017-05-03\" },],LegalBase:
[{法规名称:\'《中华人民共和国民事诉讼法》\',Items:[{法条名称:\'第一百五十四条\',法条内容:\'第一百五十四条
系统尚未收录或引用有误
\'}]}]};if ($(\"#divTool_Summary\").length > 0)
{$(\"#divTool_Summary\").ContentSummary({ data: dirData });}});$(function()
{\r\n var jsonHtmlData =
\"{\\\\\"Title\\\\\":\\\\\"淅川县农村信用合作联社诉魏金焕、陆慧杰、殷秋芬金融借款合同纠纷一审民事裁定书\\\\\",\\\\\"PubDate\\\\\":\\\\\"2018-07-12\\\\\",\\\\\