福建省永安市人民法院
刑 事 判 决 书
（2018）闽0481刑初8号
公诉机关永安市人民检察院。
被告人杜大晶，男，1966年3月14日出生于福建省闽清县，汉族，初中文化，个体经营户，住福建省永安市（户籍地址：福建省闽清县）。因涉嫌生产、销售有毒、有害食品犯罪于2017年10月20日被永安市公安局刑事拘留，同年11月22日逮捕。现羁押于永安市看守所。
永安市人民检察院以永检公刑诉〔2017〕644号起诉书指控被告人杜大晶犯生产、销售有毒、有害食品罪，于2018年1月5日向本院提起公诉。本院依法组成合议庭，公开开庭审理了本案。永安市人民检察院指派检察员谢文胜出庭支持公诉，被告人杜大晶到庭参加诉讼。现已审理终结。
永安市人民检察院指控：2017年8月17日，永安市市场监督管理局对杜大晶在永安市解放北路86号经营的永安市福鑫小吃店进行检查，发现被告人杜大晶生产、销售的卤豆腐块中有掺入吗啡、那某等非食品原料的嫌疑，即将现场抽样的卤汁、卤豆腐封存后送至三明出入境检验检疫局综合技术服务中心检验鉴定。经检验：被检卤汁中吗啡含量为401μg/kg，那某含量为84.9μg/kg；卤豆腐中吗啡含量为186.38μg／kg，那某含量为78.55μg/kg；所检样品吗啡、那某不符合“食品整治办[2008]3号”的标准要求。对于以上指控，公诉机关提供了证人证言、书证、鉴定意见、现场笔录和照片、被告人供述等证据予以证实，认为被告人杜大晶的行为已触犯《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定，应以生产、销售有毒、有害食品罪追究其刑事责任。
被告人杜大晶对起诉书指控的犯罪事实无异议
经审理查明，被告人杜大晶自2016年下半年开始在永安市解放北路210号（原解放北路86号）经营永安市福鑫小吃店，从2017年7月底开始使用老卤料包、魔晶粉来生产、销售卤味食品。2017年8月17日，永安市市场监督管理局对杜大晶所经营的永安市福鑫小吃店进行检查，发现被告人杜大晶生产、销售的卤豆腐块中有掺入吗啡、那某等非食品原料的嫌疑，即将现场抽样的卤汁、卤豆腐封存后送至三明出入境检验检疫局综合技术服务中心检验鉴定。经三明出入境检验检疫局综合技术服务中心检验：被检卤汁中吗啡含量为401μg/kg，那某含量为84.9μg/kg；卤豆腐中吗啡含量为186.38μg/kg，那某含量为78.55μg/kg；所检样品吗啡、那某不符合“食品整治办[2008]3号”的标准要求。
案发后，被告人杜大晶于2017年10月20日被永安市公安局燕北派出所传唤到案。本院依法扣押被告人杜大晶自2017年7月至2017年8月17日期间违法所得人民币4,800元随案。
上述事实，被告人杜大晶在开庭审理过程中亦无异议，并有公诉机关提供并经法庭举证、质证的下列证据证实，具有合法性���客观性和关联性，本院予以确认：
1、永安市市场监督管理局涉嫌犯罪案件移送书及证据提取单，证实永安市市场监督管理局于2017年10月16日将本案移送永安市公安局侦查，并随案移送涉案物证、现场材料等证据材料的事实。
2、永安市市场监督管理局查封（扣押）决定书、涉案物品清单、抽样取证记录，证实永安市市场监督管理局执法人员从杜大晶经营的店铺里提取扣押了卤料包、卤豆腐、卤汁的事实。
3、鉴定意见通知书，证实永安市公安局侦查人员有将涉案物品鉴定意见告知被告人杜大晶的事实。
4、户籍证明、违法犯罪经历查询情况表，证实被告人杜大晶的出生日期、出生地、公民身份号码、户籍地址等个人身份基本信息；以及无行政、刑事处罚记录等事实。
5、归案情况说明，证实被告人杜大晶于2017年10月20日被永安市公安局燕北派出所传唤到案，同日刑事拘留的事实。
6、证人黄某的证言，证实她是杜大晶的妻子，在福鑫小吃店负责洗菜、洗碗，店内食物加工、销售均系杜大晶所为的事实。
7、证人吴某的证言，证实他在永安市巴溪市场经营“老吴调味品摊位”。永安市福鑫小吃店的老板杜大晶大概在三个来月前，有在他的摊位买过卤味的材料。他在2017年8月份左右有卖八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、桑某、白芷、香茅草配成的香料，还有三明产的用纱布包裹好的老卤料包给杜大晶，有没有卖魔晶粉给杜大晶记不清楚，当时他的摊位有在卖��晶粉，后面厂家没有拿过来他就没有卖了。他没有卖含有罂粟成分的材料的事实。
8、三明出入境检验检疫局综合技术服务中心《检验报告》，证实经该中心检验，从永安市市场监督管理局送检的卤汁中检出吗啡含量为401μg/kg，那某含量为84.9μg/kg；卤豆腐中吗啡含量为186.38μg/kg，那某含量为78.55μg/kg。所检样品吗啡、那某技术要求属于不得检出，不符合“食品整治办[2008]3号”的标准要求。
从永安市市场监督管理局送检的“奇子香”魔精固态调味品中未检出吗啡、那某、罂粟碱等成分，符合“食品整治办[2008]3号”的标准要求。
9、永安市市��监督管理局现场笔录、抽样取证记录、现场执法照片，证实永安市市场监督管理局执法人员于2017年8月17日在永安市解放北路210号（原解放北路86号）现场执法，提取卤汁1.5斤、卤豆腐1.5斤、卤料包等取证情况。
10、辩认现场笔录和照片，证实被告人杜大晶归案后带领办案民警对作案现场进行指认，确认永安市解放北路210号是其所经营的永安市福鑫小吃店，并且就在店内熬制加工卤汁和卤豆腐等食物的加工及进行销售（附现场指认照片3张）。
11、被告人杜大晶的供述和辩解，供认他是从2014年开始经营福鑫小吃店的，直到2016年下半年才开始卖卤味的，之前制作卤味没有使用香料包、老卤料药包和“魔晶粉”，就是用“老吴”配制好的小包香料袋来制作卤味，从2017年7月底开始才使用香料包、老卤料药包和“魔晶粉”来制作卤味。2017年8月17日被永安市市场监督管理抽检的这一批卤味所使用的香料都是在巴溪市场“老吴”的摊位买的，当时他有买了“老卤料包”、“魔晶粉”另外还配了八角、茴香、丁香、牛奶根、豆蔻等材料。“老吴”有讲“魔晶粉”含有什么籽，但他没有听清楚。“老吴”有讲用“魔晶粉”卤出来的东西好吃，他就买了。
本案事实清楚，证据确实、充分，足以认定。
本院认为，被告人杜大晶违反国家食品管理规定，��用有毒、有害的非食品原料生产、销售卤制食品，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，公诉机关指控的罪名成立。被告人杜大晶归案后如实供述自己的犯罪事实，当庭自愿认罪，认罪态度较好，有较好的悔罪表现，可以从轻处罚。据此，依照《中华人民共和国刑法》第一百四十四条、第三十七条之一第一款、第六十七条第三款、第六十四条和《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第九条第一款、第十七条、第二十条第（一）项之规定，判决如下：
一、被告人杜大晶犯生产有毒、有害食品罪，判处有期徒刑七个月，并处罚金人民币一万元。
（刑期从判决执行之日起计算。判决执行以前先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日，即自2017年10月20日起至2018年5月19日止。罚金应于判决生效后十日内缴纳。）
二、禁止被告人杜大晶自刑罚执行完毕之日起三年内不得从事食品生产、销售及相关活动。
三、追缴的违法所得人民币4,800元，予以没收，上缴国库。
如不服本判决，可在接到判决书的第二日起十日内，通过本院或者直接向三明市中级人民法院提出上诉。书面上诉的，应当提交上诉状正本一份，副本二份。
审 判 长 宋明泉
人民陪审员 洪明婷
人民陪审员 翁凤英
二〇一八年二月二十七日
书 记 员 宋��
附：本案所适用的主要法律条文
《中华人民共和国刑法》
第一百四十四条【生产、销售有毒、有害食品罪】在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。
第三十七条之一因利用职业便利实施犯罪，或者实施违背职业要求的特定义务的犯罪被判处刑罚的，人民法院可以根据犯罪情况和预防再犯罪的需要，禁止其自刑罚执行完毕之日或者假释之日起从事相关职业��期限为三年至五年。
被禁止从事相关职业的人违反人民法院依照前款规定作出的判决的，由公安机关依法给予处罚；情节严重的，依照本法第三百一十三条的规定定罪处罚。
其他法律、行政法规对其从事相关职业另有禁止或者限制性规定的，从其规定。
第六十七条【自首】犯罪以后自动投案，如实供述自己的罪行的，是自首。对于自首的犯罪分子，可以从轻或者减轻处罚。其中，犯罪较轻的，可以免除处罚。
被采取强制措施的犯罪嫌疑人、被告人和正在服刑的罪犯，如实供述司法机关还未掌握的本人其他罪行的，以自首论。
犯罪嫌疑人虽不具有前两款规定的自首情节，但是如实供述自己罪行的，可以从轻处罚；因其如实供述自己罪行，避免特别严重后果发生的，可以减轻处罚。
第六十四条【犯罪物品的处理】犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔；对被害人的合法财产，应当及时返还；违禁品和供犯罪所用的本人财物，应当予以没收。没收的财物和罚金，一律上缴国库，不得挪用和自行处理。
《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》
第九条在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，掺入有毒、有害的非食品原料，或者使用有毒、有害的非食品原料加工食品的，依照刑法第一百四十四条的规定以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。
在食用农产品种植、养殖、销售、运输、贮存等过程中，使用禁用农药、兽药等禁用物质或者其他有毒、有害物质的，适用前款的规定定罪处罚。
在保健食品或者其他食品中非法添加国家禁用药物等有毒、有害物质的，适用第一款的规定定罪处罚。
第十七条犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，生产、销售有毒、有害食品罪，一般应当依法判处生产、销售金额二倍以上的罚金。
第二十条下列物质应当认定为“有毒、有害的非食品原料”：
（一）法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质；
（二）国务院有关部门公布的《食品中可能违法添加的非���用物质名单》、《保健食品中可能非法添加的物质名单》上的物质；
（三）国务院有关部门公告禁止使用的农药、兽药以及其他有毒、有害物质；
（四）其他危害人体健康的物质。