四川省中江县人民法院
刑 事 判 决 书
(2017)川0623刑初472号
公诉机关中江县人民检察院。
被告人王某某，女，汉族，初中文化，个体经营者。因涉嫌犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，于2017年9月27日、11月27日被中江县公安局及本院取保候审。
指定辩护人韩欢，四川金锐律师事务所律师。
中江县人民检察院以江检诉刑诉〔2017〕405号起诉书指控被告人王某某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，于2017年11月23日向本院提起公诉，本院于同月24日立案，并依法适用简易程序，组成合议庭公开开庭审理了本案。中江县人民检察院指派检察员赖莉出庭支持公诉，被告人王某某及其指定辩护人韩欢到庭参加诉讼。现已审理终结。
中江县人民检察院起诉指控：
2017年6月13日至2017年6月18日期间，被告人王某某在家中加工制作卤菜过程中超量添加亚硝酸钠。2017年6月18日中午，被害人邱某某购买了王某某卤制的猪耳朵食用后，出现中毒症状，经中江县人民医院诊断为亚硝酸钠中毒，同日下达病危通知书。2017年6月18日，中江县食品药品监督管理局从王某某家中查获亚硝酸钠4000余克及加工制作成食品的卤鸭子、卤鸭翅膀、卤鸡脚、卤肘子、卤猪拱嘴、卤猪耳朵共计4300余克。
中江县疾控中心对被告人王某某卤制加工坊的卤菜进行了检测，卤鸭中亚硝酸钠含量为2100mg／kg；卤鸭翅膀中亚硝酸钠含量为12000mg／kg；卤鸡脚中亚硝酸钠含量为18000mg／kg；卤肘子亚硝酸钠含量为2100／kg；卤猪拱嘴中亚硝酸钠含量为5000mg／kg；卤猪耳朵中亚硝酸钠含量为12000mg／kg；邱某某购买的剩余卤猪耳朵中亚硝酸钠含量为16000mg／kg；对王某某加工坊的卤水进行检测，亚硝酸钠含量为13000mg／kg；邱某某索要王某某加工坊的卤水进行检测，亚硝酸钠含量为17000mg／kg；邱某某呕吐物进行检测，亚硝酸钠含量为4600mg／kg；邱某某洗胃液进行检测，亚硝酸钠含量为12mg／kg。严重超出GB2760
--2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定酱卤肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过30mg／kg的标准。
另查明：2017年6月23日，被告人王某某向被害人邱某某赔偿1.8万元，并取得了邱某某的谅解。
为支持公诉，公诉机关提供了物证、书证、证人证言、被害人的陈述、鉴定意见、检查、辨认笔录等相应的证明材料，认为被告人王某某在生产、销售卤制品过程中超量添加亚硝酸钠，致人严重食物中毒，违反了《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，犯罪事实清楚，证据确实充分，应当以生产、销售不符合安全标准的食品罪追究其刑事责任。被告人王某某归案后能如实供述自己的犯罪事实，应当依照《中华人民共和国刑法》第六十七条第三款处罚。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百七十二条的规定，提起公诉，请依法判处。
被告人王某某对起诉指控之犯罪事实不持异议，表示自愿认罪，请求对其从轻处罚。其指定辩护人提出，被告人王某某如实供述犯罪事实，自愿认罪，积极赔偿被害人的经济损失，取得了被害人的谅解，请求对其从轻处罚。
经审理查明：
2017年6月13日开始，被告人王某某在其家中加工制作卤制食品予以出售。2017年6月18日上午，被告人王某某在制作卤猪耳朵、卤鸭子、卤鸭翅膀、卤鸡脚、卤肘子的过程中超量添加亚硝酸钠。当日中午，被害人邱某某到被告人王某某家购买了被告人王某某卤制的猪耳朵食用后出现中毒症状，经中江县人民医院诊断，被害人邱某某为亚硝酸钠中毒，并对被害人邱某某下达病危通知书。当日，中江县食品药品监督管理局接到报案后，从被告人王某某家中加工坊查获亚硝酸钠4000余克、加工制作的食品卤鸭子、卤鸭翅膀、卤鸡脚、卤肘子、卤猪拱嘴、卤猪耳朵共计4300余克。予以送检。经中江县疾控中心检测，从被告人王某某家中查获的卤鸭中亚硝酸钠含量为2100mg／kg；卤鸭翅膀中亚硝酸钠含量为12000mg／kg，卤鸡脚中亚硝酸钠含量为18000mg／kg，卤肘子亚硝酸钠含量为2100／kg，卤猪拱嘴中亚硝酸钠含量为5000mg／kg，卤猪耳朵中亚硝酸钠含量为12000mg／kg，卤水亚硝酸钠含量为13000mg／kg；被害人邱某某购买的剩余卤猪耳朵中亚硝酸钠含量为16000mg／kg，被害人邱某某索要王某某加工坊的卤水亚硝酸钠含量为17000mg／kg。被害人邱某某呕吐物亚硝酸钠含量为4600mg／kg。均严重超出GB2760
--2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定酱卤肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过30mg／kg的标准。
另查明，2017年6月23日，被告人王某某主动向被害人邱某某赔礼道歉，积极协商赔偿事宜，双方自愿达成了赔偿协议，被告人王某某已按协议履行，取得了被害人邱某某的谅解，被害人邱某某书面请求对被告人王某某从轻处罚。
上述事实，有经庭审举证、质证、本院予以确认的公安机关受案登记表、122案件信息、立案决定书、归案情况说明、案件移送书、涉嫌犯罪案件情况调查报告、食品快检现场监督采样登记表、食品安全抽样检验抽样单、授权委托书、应急卫生检测样品采集交接单、关于集凤天鹅村12组邱某某食品等样品采集情况的说明、检测报告书、检验结果告知书、取保候审决定书、现场勘验笔录、刑侦照片、扣押决定书及扣押物品清单、证人证言、辨认笔录、被害人陈述、病历资料、协议、谅解书、被告人王某某的供述、户籍证明等证据证实，足以认定。
本院认为，被告人王某某违反食品安全管理法规，在生产、销售卤制食品过程中超量添加亚硝酸钠，予以出售，致一人严重食物中毒，其行为足以造成严重食物中毒事故，危害了公共安全，侵犯了他人身体健康，已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。公诉机关指控被告人王某某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，事实清楚，证据确实、充分，指控罪名成立，本院应予以支持。被告人王某某归案后如实供述其犯罪事实，自愿认罪，是坦白，可对其从轻处罚。案发后，被告人王某某主动向被害人邱某某赔礼道歉，积极协商赔偿事宜，双方自愿达成了赔偿协议，被告人王某某已按协议履行，取得了被害人邱某某的谅解，可对其酌情从轻处罚。其指定辩护人的前述相应辩护意见成立，本院予以采纳。综合被告人王某某的犯罪事实、性质、情节、社会危害性、人身危险性及认罪、悔罪态度等具体情节予以量刑。根据被告人王某某的犯罪情节、悔罪表现，没有再犯罪的危险，宣告缓刑对所居住的社区没有重大不良影响，本着以人为本、惩教结合的宽严相济刑事政策，给予其改过自新的机会，依法可对其宣告缓刑，不予收监执行。据此，依照《中华人民共和国刑法》第一百四十三条、第六十七条第三款、第六十一条、第四十五条、第七十二条第一款、第三款、第七十三条第二款、第三款之规定，判决如下：
被告人王某某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑一年二个月，缓刑一年六个月，并处罚金人民币五千元。
（缓刑考验期限，从判决确定之日起计算。罚金限于本判决生效之次日起三日内缴纳。）
如不服本判决，可在接到判决书的第二日起十日内，通过本院或者直接向四川省德阳市中级人民法院提出上诉。书面上诉的，应当提交上诉状正本一份、副本一份。
审 判 长 周芙蓉
人民陪审员 夏时理
人民陪审员 朱家林
二〇一七年十一月三十日
书 记 员 韩 剑
附一：相关法律条文
《中华人民共和国刑法》
第一百四十三条【生产、销售不符合安全标准的食品罪】生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
第六十七条【自首】犯罪以后自动投案，如实供述自己的罪行的，是自首。对于自首的犯罪分子，可以从轻或者减轻处罚。其中，犯罪较轻的，可以免除处罚。
被采取强制措施的犯罪嫌疑人、被告人和正在服刑的罪犯，如实供述司法机关还未掌握的本人其他罪行的，以自首论。
犯罪嫌疑人虽不具有前两款规定的自首情节，但是如实供述自己罪行的，可以从轻处罚;因其如实供述自己罪行，避免特别严重后果发生的，可以减轻处罚。
第六十一条对于犯罪分子决定刑罚的时候，应当根据犯罪的事实、犯罪的性质、情节和对于社会的危害程度，依照本法的有关规定判处。
第四十五条【有期徒刑的期限】有期徒刑的期限，除本法第五十条、第六十九条规定外，为六个月以上十五年以下。
第七十二条【适用条件】对于被判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，同时符合下列条件的，可以宣告缓刑，对其中不满十八周岁的人、怀孕的妇女和已满七十五周岁的人，应当宣告缓刑：
(一)犯罪情节较轻；
(二)有悔罪表现；
(三)没有再犯罪的危险；
(四)宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响。
宣告缓刑，可以根据犯罪情况，同时禁止犯罪分子在缓刑考验期限内从事特定活动，进入特定区域、场所，接触特定的人。
被宣告缓刑的犯罪分子，如果被判处附加刑，附加刑仍须执行。
第七十三条【考验期限】拘役的缓刑考验期限为原判刑期以上一年以下，但是不能少于二个月。
有期徒刑的缓刑考验期限为原判刑期以上五年以下，但是不能少于一年。
缓刑考验期限，从判决确定之日起计算。
第七十五条【缓刑犯应遵守的规定】被宣告缓刑的犯罪分子，应当遵守下列规定：
(一)遵守法律、行政法规，服从监督；
(二)按照考察机关的规定报告自己的活动情况；
(三)遵守考察机关关于会客的规定；
(四)离开所居住的市、县或者迁居，应当报经考察机关批准。
第七十六条【缓刑的考验及其积极后果】对宣告缓刑的犯罪分子，在缓刑考验期限内，依法实行社区矫正，如果没有本法第七十七条规定的情形，缓刑考验期满，原判的刑罚就不再执行，并公开予以宣告。
第七十七条【缓刑的撤销及其处理】被宣告缓刑的犯罪分子，在缓刑考验期限内犯新罪或者发现判决宣告以前还有其他罪没有判决的，应当撤销缓刑，对新犯的罪或者新发现的罪作出判决，把前罪和后罪所判处的刑罚，依照本法第六十九条的规定，决定执行的刑罚。
被宣告缓刑的犯罪分子，在缓刑考验期限内，违反法律、行政法规或者国务院有关部门关于缓刑的监督管理规定，或者违反人民法院判决中的禁止令，情节严重的，应当撤销缓刑，执行原判刑罚。