上海市闵行区人民法院
民 事 判 决 书
（2015）闵民三(知)初字第1383号
原告：符玲，女，1986年1月24日出生，汉族，住江苏省江阴市。
委托诉讼代理人：周运柱，上海明伦律师事务所律师。
委托诉讼代理人：苏峰琴，上海明伦律师事务所律师。
转委托诉讼代理人：欧阳甜甜，上海明伦律师事务所律师。
被告：晶味轩投资管理(上海)有限公司，住所地上海市长宁区。
法定代表人：尹士梅，该公司总经理。
委托诉讼代理人：任仕中。
委托诉讼代理人：朱向莲。
原告符玲与被告晶味轩投资管理(上海)有限公司特许经营合同纠纷一案，本院于2015年8月27日立案受理后，依法适用普通程序，公开开庭进行了审理。原告的委托诉讼代理人苏峰琴、周运柱，被告的委托诉讼代理人任仕中到庭参加诉讼。本案现已审理终结。
原告符玲向本院提出诉讼请求：1.解除双方订立的《合作协议书》(以下简称涉案合同)；2.被告返还原告加盟费人民币(币种下同)139,800元、购货费64,894元；3.赔偿损失237,365元(房屋租赁、装修、设计费)。庭审中，对于第一项诉讼请求，原告要求确认涉案合同的解除时间为本案起诉状副本送达被告之日，即2015年8月31日。对于第二项诉讼请求中的购货费调整为54,676.88元；对于第三项诉讼请求调整为赔偿损失150,000元，包含租房35,000元、装修130,000元、设备费79,077元、雇佣员工的开支18,270元，总计262,347元，但原告仅主张150,000元，其中房租确认是35,000元，装修费、设备费及员工开支总计为115,000元。事实和理由：因受被告虚假广告的影响，原、被告于2015年3月23日订立了涉案合同，约定原告支付被告129,800元,被告授权原告使用卡岸商标、商号等知识产权。协议签订后，原告向被告缴纳了各种费用共计139,800元，被告向原告交付了《商标准用证》、授权证书等凭证。原告认为涉案合同属于特许经营合同，但经查询，被告未向商务部备案，并非特许经营企业。北京唐本商贸有限公司、北京汇淘天下商贸有限责任公司、晶品轩餐饮管理(北京)有限公司(以下简称晶品轩公司)等在不同的商品及服务上持有“卡岸”注册商标,故“卡岸”商标并非被告所有，被告欺诈原告，而让原告支付商标使用款项。被告还要求原告购买其提供的“三无”机器设备、各种无牌、无安检、无质量安全的调味料原料、餐桌、纸巾、餐盒、啤酒杯、炉子等，价格高的离谱，不购买则不提供开店指导，这属于敲诈行为。另有许多加盟商发现被告的品牌管理混乱，没有任何被告虚假广告的盈利反而亏空积蓄。因此，原告起诉至法院，要求解除合同，赔偿损失。庭审中，原告确认解除合同的依据是《商业特许经营管理条例》(以下简称管理条例)第二十三条以及《中华人民共和国合同法》第九十四条关于一方根本违约，拒不履行合同主要义务，无法实现合同目的的内容。
被告晶味轩投资管理(上海)有限公司辩称，1.涉案合同不构成特许经营合同。首先，被告仅能代表“卡岸”品牌所有人晶品轩公司在授权范围内经营、招商、洽谈、签约及培训、售后服务事宜，被告并非拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业，不构成管理条例第三条规定的特许人；其次，原、被告之间的合作模式为关于设备供应和技术服务指导的合作，协议书未约定任何特定的经营模式，亦未要求被告应按照特定的经营模式经营合作店；最后，原告向被告支付的并非是特许经营费，而是采购费、使用费和服务费。2.涉案合同合法有效，被告该履行的义务都已经履行了，双方应依约定继续履行合同。3.原告支出的加盟费、开店费用(房屋租赁费、装修费等)属于正常商业支出，生意不景气、客流量和盈亏问题均属于正常的商业风险，原告作为经营者应当自行承担。4.原告诉称的被告欺诈、无权授权以及提供“三无”机器设备等，均与事实不符。被告为市场所投放的广告经管理部门审批播放，不存在违法违规的情形，不属于虚假广告。故，原告既没有约定解除合同的权利，也无法定解除合同的权利，更无权利要求被告在合同解除后赔偿损失。
经审理查明：
一、涉案合同签订及履行情况
原告陈述，在涉案合同签订前，其从网上看到卡岸手抓餐吧的宣传广告，并提供了广告宣传视频光盘及截图，视频中显示有“从早到晚等位不断”“免费教授制作技巧”“全球采购国内冷链配送”“各国主厨亲授厨技”“汇集多国特色美味”“选址开店应季菜品指导”“我们将24小时在线服务为您的投资保驾护航”“无论租金多少无论您有无经验火爆人气满满财富”等内容，在广告播放界面还显示有“腾讯视频”字样。庭审中，原告认为上述广告宣传的内容，被告没有做到，属于提供虚假信息，诱导经营者加盟，据此原告可以解除合同。被告辩称该视频是公司的内部培训资料，并非在各大媒体播放，且上述内容被告都在履行。
2015年3月23日，原告(乙方)与被告(甲方)签订了涉案合同，第一条1.1本协议期内，甲、乙双方始终是各自完全独立的民事主体，各自完全独立承担相关责任和经营风险。第二条商标使用授权、商号使用2.1甲方为“卡岸”品牌的合法权利人，根据乙方之申请并经甲方评估，在乙方认可卡岸经营理念和标准前提下，甲方授权乙方在合作协议约定的区域内开展经营活动。第四条合作店费用、配置及权益本协议签订后，乙方向甲方一次性支付设备和技术投资款为人民币拾贰万玖仟捌佰元整(129,800元)，此款项不予退还，该款项已包含下列4.2-4.6项费用或权益：4.1甲、乙双方签约之日起须向甲方支付管理费10,000元/年，支付及续约日期为合法有效期最后一个月支付，超期未续约视为乙方自动放弃继续使用“卡岸”项目商标及企业标识相关产品及餐饮技术的权力。4.2获得本协议约定的相应卡岸相应投资级别的全部设备及相关货品。4.3“卡岸”商标、商号等知识产权的使用。4.4甲方系统技术的转让、培训，以及提供技术、产品信息的服务费及使用费。4.5甲方宣传、系统投放的广告费用。4.6甲方日常经营和营运指导服务费等。第五条甲方的权利和义务5.1甲方收到乙方支付的本协议第四条约定的款项后，由甲乙双方共同确认签约店型的备货清单并由甲方当日下单备货，甲方向乙方提供卡岸/卡岸微食合作店的相关设备及货品(详见备货清单)，其所有权归乙方所有。5.4甲方对乙方经营管理、服务质量、产品品质及经营状况有监督、检查和考核的权力。5.5甲方根据实际需要为乙方培训技术操作人员1-2名，培训地点为甲方住所地。5.6甲方根据实际需要免费向乙方提供店面设计装修光盘。5.7甲方根据实际需要免费向乙方提供后续开发的新产品、新技术、新工艺等，并同意乙方使用。5.8甲方每年不定期向乙方免费提供国内外最新的市场及技术等资讯。第六条乙方的权利和义务6.1获得甲方的经营管理制度和经营规范的使用权。6.2获得甲方的全套视觉形象系列及专业技术的使用权。6.3获得甲方在日常经营管理中的培训服务。6.4获得甲方在市场营销和广告宣传上的支持。6.5甲方以后研发的新技术和新产品，乙方拥有优先经营权。6.10乙方应严格按照甲方培训要求对设备进行安全操作、维护及生产……。6.13为保证产品质量及卡岸品牌荣誉，所有核心原料和核心设备一律在甲方购买，甲方确保长期供应并不得恶意上涨价格……。第七条进货及运输7.1本协议签订后，甲方按照乙方要求的发货时间向乙方提供签约店型及开业货品(明细见各店型备货清单)，甲方在收到乙方书面发货通知后7日内组织发货。甲方在没有接到乙方书面发货通知时不予发货，甲方不构成违约……。第八条协议的续约、解除及终止。8.2本协议有效期自2015年3月23日至2016年3月22日止。第十一条争议的解决11.2甲乙双方均承认，签署本协议前就有关“卡岸/卡岸微食”合作设备、技术和本协议书全部条款进行了详细的了解，并已阅读及明白本协议所列条款的含义，接受其约束。双方确认任何一方的其他资料(含甲方的宣传册、网站、电视广告等)、说明性文件，都不属于本协议条款，若双方发生争议或纠纷时，不得作为证据使用。
涉案合同签订当日，原告拿到了《授权证书》《商标准用证》《开店资格证》各一份，上述材料中均载明授权单位为晶品轩公司，并盖有被告公章。涉案合同签订后，原告将相关款项转入被告指定的凌必礼个人银行账户，被告确认收到原告支付的设备和技术投资款129,800元、管理费10,000元，设备款14,234元以及两笔原料款11,960元、41,700元。
被告出具《卡岸培训确认单(培训)》两张，均载有客户姓名、人数、民族、经营地址、合作模式、联系电话等信息以及原告的签字确认。其中一张培训确认单上还载明“4.13日培训，管理费150元”，另外一张培训确认单还载明“4月14日结业”“店面装修中100m2左右”等信息，原告在这两张培训确认单上签字确认。
被告提供《客户跟进记录表》《门店勘察申请表》《店面评估表》各一张，证明其履行了涉案合同约定的相关义务。原告认为上述表格上的签字非原告本人所签，真实性不予认可，但原告亦认可被告曾派人看过门店，但是未评估过是否适合开店，也没有提供意见，开店后老师过来培训一个星期就走了。
被告提供盖有被告公章的《卡岸设备及易耗品销售单》一份，销售单上有货品编码、赠品品名、单位、销售价格、订货数量等信息，证明卡岸相关设备的型号、规格、价格等详细资料，原告认为该销售单并无原告签字确认，与本案无关。
被告提供了卡岸相关品牌设备的合法来源证明一组，包括慈溪市宗汉贝盈电器厂的营业执照以及该电器厂出具给晶品轩公司的收款收据三张，佛山市南海港洋机电设备有限公司的企业法人营业执照及全国工业产品生产许可证，北京味宝王食品配料有限公司的营业执照、税务登记证、组织机构代码证及全国工业产品生产许可证，章丘市金厨旅游用品厂的营业执照及组织机构代码证，济南产品质量监督检验所出具的纸餐盒、淋膜纸的检验报告。原告对上述证据的关联性不予认可。
被告提供2015年1月到7月电视广告排期表、央视七套的卡岸广告视频、晶品轩公司签订的《广告发布业务合同书》各一份，证明其为宣传卡岸品牌所投入的大量成本，原告对广告排期表真实性无法确认，对于央视七套的卡岸广告视频、对于《广告发布业务合同书》的关联性不予确认。
原告经营的门店于2015年5月24日开店，于2015年8月21日关店。原告另陈述门店刚开业时还可以，但后来生意越来越差，相关设备已经使用过，目前又找不到被告，没有办法返还。因为经营时间短，店铺没有财务账册。
二、原告主张的损失情况
原告提供其自行制作的合计金额为43,585.38元的《卡岸剩余调料(江阴华士店)》及合计金额为11,091.5元的《卡岸消耗品剩余(江阴华士店)》各一份，证明其向被告购买的货物中没有使用的部分，即其诉讼请求主张的购货费54,676.88元。
原告提供其与江阴新世界经营管理有限公司2015年4月10日签订的《租赁合同》一份及江阴新世界经营管理有限公司出具给原告的收据一张，证明其房屋租金损失。《租赁合同》中约定，江阴新世界经营管理有限公司将位于江阴华士新世界商业广场(矿机路XXX号)的商铺出租给原告，原告在该商铺内经营的是卡岸品牌的餐饮，第一个租约年的租金是70,000元(含商业管理费用)。收据中载明收款方式是现金，金额35,000元,收款事由半年租金(2015.4.10-2015.10.9)。
原告提供其与江阴市美家堂装饰装潢工程有限公司签订的《施工合同》一份、江阴市美家堂装饰装潢工程有限公司出具的收据两张、农业银行转账凭证二张，证明其装修费损失。《施工合同》中约定，施工地点华士矿机路XXX号，工期2015年4月1日至2015年5月5日，工程总价款130,000元。其中一张收据载明入账时间2015年4月15日，交款单位卡岸手抓餐吧(华士店)，收款方式现金，金额30,000,收款事由装修进度款。另一张收据载明入账时间2015年4月30日，交款单位卡岸华士店，金额20,000，收款事由装修款。二张农业银行转账凭证显示原告分别向案外人繆国荣转账30,000元、50,000元。
原告提供农业银行转账凭证二张及账单详情打印件三张，证明其员工开支损失。二张农业银行转账凭证显示原告分别向案外人李常俊、郁含芝转账7,200元、5,600元，三张账单详情打印件显示通过农业银行分别向案外人何佳英、文仕玉、陈莉转账1,382元、1,213元、2875元。
原告另提供收据、托运单、销售单一组，证明其设备费损失。
被告对上述证据的真实性、关联性不予认可。
三、其他查明的情况
被告是成立于2009年11月2日的有限责任公司，注册资本为100万元，经营范围为投资咨询、会务服务，餐饮企业管理(不含食品生产经营)，销售机械设备、厨房用品；机械设备领域内的技术服务、技术咨询、技术开发、技术转让等。经全国企业信用信息公示系统查询显示，被告无严重违法信息及行政处罚信息。
晶品轩公司经核准注册了第XXXXXXXX号“卡岸”图文商标，核定使用范围为第43类咖啡馆、饭店、餐厅等，有效期自2013年5月14日至2023年5月13日。晶品轩公司出具《授权委托书》一份，授权委托被告开展“卡岸”大中华区(含港、澳、台)之经营活动，全权代表该公司招商洽谈签约等事宜以及培训售后服务等，授权品牌为卡岸，有效期限自2015年1月至2018年1月。2015年10月29日，晶品轩公司出具一份《授权委托书的补充说明》，明确授权商标为“卡岸”图文商标，授权商标的范围为：晶品轩公司授权被告使用其注册的第XXXXXXXX号“卡岸”商标并可自行决定将该商标许可第三方使用；被告对该商标的许可使用期限自2014年7月26日起至2018年1月31日止。合同期满，除双方另外协商，被告将自动获得上述商标授权的延期。此外，该补充说明中载明了授权logo、商号，以及由被告代表晶品轩公司进行“卡岸”品牌的招商、洽谈、签约、签约前后的培训、售后服务及所有相关事宜。
晶品轩公司经核准注册了第XXXXXXXX号“卡岸”图文商标，核定使用范围为第43类咖啡馆、饭店、餐厅等，有效期自2013年5月14日至2023年5月13日。晶品轩公司出具《授权委托书》一份，授权委托被告开展“卡岸”大中华区(含港、澳、台)之经营活动，全权代表该公司招商洽谈签约等事宜以及培训售后服务等，授权品牌为卡岸，有效期限自2015年1月至2018年1月。2015年10月29日，晶品轩公司出具一份《授权委托书的补充说明》，明确授权商标为“卡岸”图文商标，授权商标的范围为：晶品轩公司授权被告使用其注册的第XXXXXXXX号“卡岸”商标并可自行决定将该商标许可第三方使用；被告对该商标的许可使用期限自2014年7月26日起至2018年1月31日止。合同期满，除双方另外协商，被告将自动获得上述商标授权的延期。此外，该补充说明中载明了授权logo、商号，以及由被告代表晶品轩公司进行“卡岸”品牌的招商、洽谈、签约、签约前后的培训、售后服务及所有相关事宜。
北京汇淘天下商贸有限责任公司在第30类商品上经核准注册了与上述第XXXXXXXX号样式相同的“卡岸”图文商标，北京唐本商贸有限公司在第21类商品核准注册了与上述第XXXXXXXX号样式近似的“卡岸”图文商标。
本案受理后，本院向被告邮寄送达了诉状副本等诉讼材料，被告于2015年8月31日收到相关材料。
庭审中，原告认为晶品轩公司出具给被告的《授权委托书》有效期自2015年1月份开始，被告从得到授权起就开始以特许人身份招商，根本不具备两店一年条件，不具有成熟的经营模式，被告无资质授权特许经营。被告陈述晶品轩公司在北京开过一家涉案同类的店铺，但因经营不好关店了，市场不好，这是事实。
以上事实，由原告提供的《合作协议书》《授权证书》《商标准用证》《开店资格证》、商标的详细信息打印件、汇款帐号、服务业专用票据、广告视频及截图，被告提供的《授权委托书》《授权委托书的补充说明》《广告发布业务合同书》《卡岸培训确认单(培训)》、全国企业信用信息公示系统打印件、商标的详细信息打印件、广告视频及双方当事人陈述等证据材料所证实。
本院认为，原、被告签订的《合作协议书》系双方当事人真实意思表示，且内容不违反相关法律、法规，应属有效。综合本案，归纳争议焦点并分析如下：
一、涉案合同的性质认定
根据管理条例第三条规定，商业特许经营是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业，以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。本院认为，在特许经营合同的认定上，应当根据合同约定的具体内容来认定，把握实质性的认定原则，即以是否具备了特许经营的法律特征来判断合同的性质。至于特许人是否实际拥有经营资源、合同约定的被特许人支付费用的名目等问题不影响合同性质的判断。本案中，其一，涉案合同约定被告将其拥有的“卡岸”品牌资源授权给原告使用；其二，涉案合同中关于被告对原告进行经营管理、服务质量、产品品质及经营状况的监督、检查和考核，提供店面设计装修光盘，提供全套视觉形象系列及专业技术使用权，提供培训服务，备置开设门店所需相应物品，采购核心原料和核心设备等事项进行了较为全面的约定，据此可认定原告应在被告的特定经营模式下开展经营；其三，涉案合同约定原告向被告一次性支付的设备和技术投资款，其本质上是原告为获取被告的特许经营权而支付的对价。综上，涉案合同具备了特许经营的法律特征，属于特许经营合同。被告以其并非拥有注册商标、企业标识、专利、专有技术等经营资源的企业，协议书并未约定原告应按照特定的经营模式经营合作店，原告向其支付的并非特许经营费为由主张协议书并非特许经营合同之意见难以成立，本院不予采纳。
二、涉案合同是否能够解除
(一)关于原告依据《中华人民共和国合同法》第九十四条，认为被告拒不履行合同主要义务，致使合同目的不能实现而提出的解除涉案合同的诉讼主张。本院认为，对于特许经营的项目，特许人履行义务的阶段主要分为两个阶段，即开店筹备阶段及店铺日常经营阶段，两个阶段相比较，特许人最主要的履行义务阶段应在开店筹备阶段，因为通常情况下，被特许人只有在店铺已经装修好、开店需要的设备货物已经备齐、掌握了特许人的经营资源等具备了开店经营的条件下才会开店经营，这也是特许经营合同正常履行的关键环节。本案中，被告向原告提供了《授权证书》等经营凭证，将相关设备及货品发送给原告，对原告进行了一定的培训指导，原告实际开店经营了二个多月，可以认定被告已完成涉案合同的主要义务，不存在根本违约的行为。原告门店经营期间，原告亦未提供相关证据证明其在经营出现问题后请求被告提供服务而遭被告拒绝的事实发生。关于被告所称的广告发布行为，该行为系卡岸品牌自我宣传的经营性活动，且在央视七套的卡岸广告视频中并无原告门店的相关内容，故该行为与涉案合同之履行并无直接关联，但被告未履行合同约定的广告发布的义务，并不实质上影响原告门店的经营，不属于影响涉案合同目的实现的主要义务。因此，原告认为被告拒不履行合同主要义务，致使合同目的不能实现而要求解除涉案合同的诉讼主张，本院难以支持。
(二)关于原告依据管理条例第二十三条而提出的解除涉案合同的诉讼主张。管理条例第二十三条规定“特许人向被特许人提供的信息应当真实、准确、完整，不得隐瞒有关信息，或者提供虚假信息……特许人隐瞒有关信息或者提供虚假信息的，被特许人可以解除特许经营合同。”该条款是管理条例所规定的信息披露制度，其目的在于保护被特许人，使其在决定是否投资特许经营项目之前能够获得特许人的必要信息，以预测投资风险和预期收益。被特许人以信息披露不实为由要求解除合同的，该披露不实的信息应属于核心信息，即该些信息直接关系到被特许人是否签订合同，以及合同目的能否实现的信息。
本案中，原告认为被告不具备“两店一年”的特许经营资质，并向其提供了虚假宣传的广告，因此其有权解除涉案合同。
关于“两店一年”，管理条例第七条规定“特许人从事特许经营活动应当拥有成熟的经营模式，并具备为被特许人持续提供经营指导、技术支持和业务培训等服务的能力。特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店，并且经营时间超过1年。”管理条例之所以专门设立“两店一年”的规定，是因为该指标是衡量特许经营人的经营资源、经营模式是否成熟的外化指标。特许经营是成功经营模式的复制，而不是新兴经营模式的尝试。如果特许人将未成熟的经营模式推向市场，有可能将特许经营所承担的市场经营性的一般“显性”风险提升至市场探索性的更高“隐形”风险，很大程度上会影响到投资人签订特许经营合同目的的实现，也违背了特许经营制度设立的初衷。
本案中，一方面，被告未提供其具有“两店一年”条件的证明，自述晶品轩公司在北京开过一家涉案同类的店铺，但业已关门。可以认定，无论是本案被告还是晶品轩公司，在涉案合同签订时不具备“两店一年”的条件，故被告所开展的涉案特许经营项目是未经实践检验成熟的。即使晶品轩公司经营过一家涉案同类的店铺属实，其已经关门的事实，也印证了涉案的特许经营项目有较高的市场风险。因此，在被告没有充分证据证明门店关门是原告自身原因或属于正常市场经营风险的情形下，应该承担因经营模式不成熟所带来的特许经营合同目的无法实现的责任。另一方面，关于原告所看到的被告加盟宣传广告，虽不是涉案合同的正式内容，但是可以将其视为在涉案合同签订前，被告向原告就涉案特许经营项目所做的信息披露。在该宣传广告中，被告对涉案特许经营项目进行了“从早到晚等位不断”“全球采购国内冷链配送”“各国主厨亲授厨技”“汇集多国特色美味”“无论租金多少无论您有无经验火爆人气满满财富”等介绍。本院认为，在商业经营活动中，应当允许特许人对加盟的项目进行适当的商业吹嘘，但是商业吹嘘亦是在已有事实基础上的夸大其词，如果加盟项目未有充分实践经营的事实基础，特许人只是以市场分析代替实际经营情况，片面地宣传其经营模式的优势，这种广告宣传就不属于适当的商业吹嘘范畴，而是属于虚假信息。而且，在店铺的实际经营中，被告亦未提供证据证明涉案的加盟项目确实做到了广告宣传中的内容。庭审中，被告虽辩称该广告视频是其内部培训视频，但未提供证据予以证明，且该广告视频确实由原告所提供，故本院对被告的辩解意见不予采信。
综上所述，在涉案合同签订前，被告在自身不具备“两店一年”的情形下，进行了诱惑性的虚假广告宣传，诱使原告签订涉案合同并最终影响到合同目的的实现。因此，原告以被告上述信息披露不实为由解除合同，于法有据，本院予以支持。
关于涉案合同解除的时间，根据合同法有关规定，当事人主张解除合同的，应当通知对方，合同自通知到达对方时解除。本案原告向本院起诉被告，要求解除涉案合同，被告于2015年8月31日收到本案诉状副本等材料，可视为解除合同的通知于该日送达给被告，故涉案合同解除的时间应为2015年8月31日。
三、涉案合同解除后的后果处理
合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状、采取其他补救措施，并有权要求赔偿损失。涉案合同因被告信息披露不实而解除，因此对于原告主张的经济损失，被告应当承担主要的赔偿责任。但是，原告作为商业活动的主体，其应有能力对各类商业性广告宣传进行甄别，对欲从事的经营活动进行全面的了解和审慎的商业判断，并承担一定的商业风险。因此，对于涉案合同的签订，原告亦存在一定过错，对于合同解除的后果也应承担相应的责任。
关于原告主张返还的加盟费139,800元，该加盟费即涉案合同约定的设备和技术投资款129,800元,以及管理费10,000元。根据涉案合同约定，设备和技术投资款包含了获取相应设备及相关货品、商标商号使用费、技术转让培训费、广告费、日常经营指导服务费等内容，管理费主要是指原告继续使用“卡岸”项目商标及企业标识相关产品及餐饮技术的权力。如前文所述，涉案合同主要因被告原因解除，故对原告主张的设备和技术投资款、管理费被告应予返还。但是，本院亦注意到，原告门店虽因加盟项目经营模式不成熟而关店，但被告在涉案合同签订后，依约向原告提供了相关设备及货品，授权原告以“卡岸”品牌开店经营，进行了一定的技术培训，原告的门店业已实际开店经营，可见被告确实在依约履行义务。另一方面，涉案合同自签订至解除时已经履行了近二分之一的时间，而合同和交易的稳定性也是合同法的重要价值之一，因此在处理涉案合同的解除后果时，应当充分考虑到涉案合同的性质及实际履行情况，从公平原则出发，合情合理的处理当事人的诉请。另外，涉案合同约定的相关设备及货品原告已经使用且无法返还，故相关物品的折旧价值归原告所享有。据此，对于原告主张返还的设备和技术投资款、管理费，本院依据双方的过错程度、涉案合同的实际履行情况、相关物品的折旧价值等因素酌定被告返还部分金额。
关于原告主张返还的购货费54,676.88元以及赔偿的房屋租赁费、装修费、设备费、员工开支150,000元。本院认为，购货费、房屋租赁费、装修费、设备费、员工开支均系原告为了维持门店日常经营活动所进行的支出，属于原告的日常经营成本，这方面的实际损失应当按照原告经营成本扣除营业收入的方法确定。由于原告店铺无财务账册，营业收入情况无法查明，原告无法证明所主张的购货费、房屋租赁费、装修费、设备费、员工开支就是其在经营过程中所遭受的实际损失，故对原告要求被告返还购货费及赔偿房屋租赁费、装修费、设备费、员工开支的诉讼请求本院难以支持。
综上所述，依照《中华人民共和国合同法》九十四条第四项、第五项，第九十六条第一款，第九十七条，《商业特许经营管理条例》第三条第一款、第七条、第二十条、第二十一条、第二十二条、第二十三条之规定，判决如下：
一、确认原告符玲与被告晶味轩投资管理(上海)有限公司2015年3月23日签订的《合作协议书》于2015年8月31日解除；
二、被告晶味轩投资管理(上海)有限公司于本判决生效之日起十日内返还原告符玲设备和技术投资款90,000元、管理费8,000元，合计98,000元；
三、驳回原告符玲的其余诉讼请求。
如果未按本判决指定的期间履行给付金钱的义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
案件受理费6,467.15元，由原告符玲负担4,627.31元，被告晶味轩投资管理(上海)有限公司负担1,839.84元。
如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于上海知识产权法院。
审 判 长 吕清芳
代理审判员 牟 鹏
人民陪审员 曹文进
二〇一七年一月二十二日
书 记 员 俞海苓
附：相关法律条文
一、《中华人民共和国合同法》
第九十四条有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
……
（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
（五）法律规定的其他情形。
第九十六条当事人一方依照本法第九十三条第二款、第九十四条的规定主张解除合同的，应当通知对方。合同自通知到达对方时解除。对方有异议的，可以请求人民法院或者仲裁机构确认解除合同的效力。
……
第九十七条合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状、采取其他补救措施，并有权要求赔偿损失。
二、《商业特许经营管理条例》
第三条本条例所称商业特许经营（以下简称特许经营），是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业（以下称特许人），以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者（以下称被特许人）使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。
……
第七条特许人从事特许经营活动应当拥有成熟的经营模式，并具备为被特许人持续提供经营指导、技术支持和业务培训等服务的能力。
特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店，并且经营时间超过1年。
第二十条特许人应当依照国务院商务主管部门的规定，建立并实行完备的信息披露制度。
第二十一条特许人应当在订立特许经营合同之日前至少30日，以书面形式向被特许人提供本条例第二十二条规定的信息，并提供特许经营合同文本。
第二十二条特许人应当向被特许人提供以下信息：
（一）特许人的名称、住所、法定代表人、注册资本额、经营范围以及从事特许经营活动的基本情况；
（二）特许人的注册商标、企业标志、专利、专有技术和经营模式的基本情况；
（三）特许经营费用的种类、金额和支付方式（包括是否收取保证金以及保证金的返还条件和返还方式）；
（四）向被特许人提供产品、服务、设备的价格和条件；
（五）为被特许人持续提供经营指导、技术支持、业务培训等服务的具体内容、提供方式和实施计划；
（六）对被特许人的经营活动进行指导、监督的具体办法；
（七）特许经营网点投资预算；
（八）在中国境内现有的被特许人的数量、分布地域以及经营状况评估；
（九）最近2年的经会计师事务所审计的财务会计报告摘要和审计报告摘要；
（十）最近5年内与特许经营相关的诉讼和仲裁情况；
（十一）特许人及其法定代表人是否有重大违法经营记录；
（十二）国务院商务主管部门规定的其他信息。
第二十三条特许人向被特许人提供的信息应当真实、准确、完整，不得隐瞒有关信息，或者提供虚假信息。
特许人向被特许人提供的信息发生重大变更的，应当及时通知被特许人。
特许人隐瞒有关信息或者提供虚假信息的，被特许人可以解除特许经营合同。