辽宁省沈阳市中级人民法院
民 事 判 决 书
（2015）沈中民三终字第01362号
上诉人（原审被告）：沈阳市皇姑区蟹闯天下食府，住所地：沈阳市皇姑区。
经营者：常玉玺，男，1965年11月5日出生，汉族，住沈阳市皇姑区。
委托代理人：孙宏林，辽宁元直律师事务所律师。
被上诉人（原审原告）：郭洪亮，男，1976年8月14日出生，住四川省射洪县。
委托代理人：崔东，辽宁衡锐律师事务所律师。
上诉人沈阳市皇姑区蟹闯天下食府因与被上诉人郭洪亮厨房劳务承包合同纠纷一案，不服沈阳市皇姑区人民法院（2015）皇民一初字第513号民事判决，向本院提起上诉。本院受理后，依法由审判员曹岩担任审判长，与审判员张维佳、审判员李晓颖共同组成合议庭，对本案进行了审理。本案现已审理终结。
郭洪亮在原审法院诉称，2014年7月5日，原告到被告处工作，担任初始长，每月工资为50，000元。2015年1月份，被告拖欠原告工资3，000元，2015年1月1日至2月18日拖欠32，148元。因被告打人和拖欠工资违约，原告起诉至法院，要求被告支付原告拖欠2015年1月1日至2月1日工资3，000元，2015年2月1日至2月18日工资32，148元；判决被告向原告支付违约赔偿金50，000元；诉讼费由被告承担。
沈阳市皇姑区蟹闯天下食府在原审法院辩称，我没有拖欠原告工资。原告所说的2015年1月份少开3，000元是因为原告厨房团队的成员违反我饭店相关规定而对其进行的罚款。关于原告所说拖欠2月份工资问题，原告是我饭店的厨师长。2015年2月17日，我给原告支付了47，000元。2月19日原告把厨房的人员都解散了，导致我饭店损失严重。并且没到支付承包款的日子原告应走了。
原审法院经审理查明：原、被告系劳务承包关系。2014年7月4日，被告沈阳市皇姑区蟹闯天下食府的经营者常玉玺作为甲方，原告郭洪亮作为乙方签订一份厨房劳务承包合同。合同内容大致为“一、合作内容：甲方将厨房管理承包给乙方，乙方负责组织相关的得力人员，保证甲方餐饮质量，维护甲方餐饮形象，配合甲方打造餐饮品牌，甲方每月向乙方支付承包金。二、承包期限为2014年7月5日起至2015年7月4日止。三、承包工资总额为每月伍万元整，人员核定10人。每月的十五日前甲方需付清上月的劳力报酬，根据生意情况，甲乙双方协商调整人员增减。六，甲乙双方如果要求提前终止协议，应提前一个月通知对方，并经双方协商同意，且不得擅自离岗，乙方违约，甲方有权扣除乙方1个月工资（按协议中约定工资伍万元）；甲方违约，甲方负责多发给乙方1个月工资（按协议中约定工资伍万元）”。
另查，2015年2月17日和2月18日，被告分两次共付原告47，000元，作为2015年1月份的劳务承包款。原告于2015年2月18日晚上解散后厨工作人员，不再到被告处工作。被告未支付原告2015年2月的劳务承包款。2015年3月3日原告作为申请人向沈阳市皇姑区劳动人事争议仲裁委员会提出仲裁申请，该委员会以“申请人仲裁请求不在仲裁受理范围内”为由，作出沈皇劳人仲不字（2015）60号不予受理通知书。原告不服，于2015年3月诉至来院。
上述事实，有当事人陈述、仲裁裁决书、厨房劳务承包合同等证据已经当庭质证，原审法院予以确认，在卷佐证。
原审法院认为，原、被告系劳务承包关系。双方签订的厨房劳务承包合同是双方真实意思表示，且不违反相关法律规定，故该厨房劳务承包合同合法有效，对原、被告都具有法律约束力。
关于原告主张被告支付2015年1月份劳务承包款，根据原、被告双方签订的厨房劳务承包合同规定，被告在2015年2月15日前足额支付原告2015年1月份的承包款50，000元。现被告已支付原告1月份承包款47，000元，剩余3，000元未付。庭审中，被告称因原告聘用的后厨人员有违反饭店相关规定的行为，故扣除原告3，000元承包款。因被告未提供其扣款的相关依据，故被告应支付原告2015年1月剩余的承包款3，000元。
关于原告主张被告支付2015年2月份承包款，因2015年2月份原告只在被告处工作至2月18日，故被告应支付原告2015年1月剩余的承包款3，000元。
关于原告主张被告支付2015年2月份承包款，因2015年2月份原告只在被告处工作至2月18日，故被告应支付其部分承包款32，142.86元（50，000÷28×18=32，142.86）。关于原告主张被告支付违约金，根据原、被告签订的劳务承包合同约定，被告应于2015年2月15日前足额支付原告2015年1月份的承包款50，000元，现被告分别于2015年2月17日和2月18日两次共支付原告47，000元承包款。因被告未按合同约定按时、足额发放承包款项，故被告的行为构成违约。同时，原告未按照合同约定提前通知被告，自行于2015年2月18日解散后厨工作人员，亦存在违约行为。虽原告提供录音证据证明解散后厨离开饭店系被告经营者的意思，但原告的录音不能反映录制时间，且录音内容不完整，原审法院不予采信。因原、被告存在违约行为，双方互付等额违约金可相互抵消，故被告无需支付原告违约金。因此，原告的该项诉讼请求原审法院不予支持。
综上所述，依照《中华人民共和国民法通则》第五条、第一百零六条，《中华人民共和国合同法》第一百二十条、《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条第一款，《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条一款之规定，判决如下：一、被告沈阳市皇姑区蟹闯天下食府支付原告郭洪亮2015年1月劳务承包款3，000元；二、被告沈阳市皇姑区蟹闯天下食府支付原告郭洪亮2015年2月劳务承包款32，142.86元；被告上述给付义务，于本判决生效后十五日内履行。如逾期，依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。三、驳回原告其他诉讼请求。诉讼费10元，由被告沈阳市皇姑区蟹闯天下食府承担。
宣判后，上诉人沈阳市皇姑区蟹闯天下食府不服原审判决，向本院提起上诉称，1、本案是劳动争议纠纷，一审法院不应主动变更案由，并超出被上诉人的诉讼请求作出判决，法院无权径行变更案由。2、被上诉人雇佣人员违反饭店“管理制度”理应受到处罚，因被上诉人雇佣人员违反操作流程，用手直接接触品尝成品菜等问题，对违纪行为处以3，000元罚款。3、上诉人不应支付剩余承包费，双方违约责任也不对等。根据合同第三条约定，2月18日前的承包费支付日期应为3月15日，但被上诉人违约离开时还没有到付承包费的日期。双方违约责任不对等，不应适用互抵违约金一说。因被上诉人没有提前通知上诉人应终止合同，造成上诉人无法在过年期间找人顶替，所有菜品和配料都坏掉，饭店只能关门放假，造成损失十余万元，而上诉人对被上诉人的违约损失只是2天的银行利息。综上，请求二审法院撤销原判并依法改判。
被上诉人郭洪亮辩称，一审认定事实正确，请求二审法院维持原判。上诉人所述明确人员核定是10人，在整个条款中每月的15日前付清劳动报酬，根据生意情况双方协商人员增减，附人员岗位名单，双方同意后确定的，不存在多付款的问题。
本院经审理查明的事实与原审法院认定的事实一致。
本院认为，本案双方当事人之间签订有《厨房劳务承包合同》，该合同系双方真实意思表示，合法有效，双方均应依该合同约定履行义务。现被上诉人向上诉人主张给付约定的劳务承包费用，其依据即是双方所签订的《厨房劳务承包合同》。基于双方在该合同中的明确约定，上诉人对于应按月给付被上诉人5万元劳务承包费没有异议，但主张1月份应扣除3，000元罚款，而2月份因被上诉人自行离开而不应支付费用。关于上诉人主张的3，000元罚款问题，上诉人所提供的管理制度规定系其单方作出，并没有被上诉人的确认，且上诉人所主张的被上诉人违反规定的事实也没有充分有效的证据予以证明，因此本院对上诉人关于3，000元罚款的主张不予支持。关于被上诉人主张的2月18天劳务承包费问题，因上诉人1月份只支付了47，000元费用，而未全额给付劳务承包费在先，因此在被上诉人自行离开时双方之间的合同已实际解除，但上诉人对于被上诉人2月实际工作的18天应当给付相应的费用。原审法院认定上诉人给付上述费用并无不当，本院予以维持。
综上，依据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百七十条第一款（一）项之规定，判决如下：
驳回上诉，维持原判。
二审案件受理费10元，由上诉人沈阳市皇姑区蟹闯天下食府承担。
本判决为终审判决。
审判长 曹 岩
审判员 张维佳
审判员 李晓颖
二〇一五年十一月三十日
书记员 张 冲