事四川省金堂县人民法院
刑 事 判 决 书
（2017）川0121刑初121号
公诉机关四川省金堂县人民检察院。
被告人龙保全，男，1962年9月12日出生，四川省中江县人，汉族，初中肄业，个体，户籍所在地四川省中江县，现住四川省金堂县。2016年9月26日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品被金堂县公安局取保候审,2017年9月19日经本院决定取保候审。
金堂县人民检察院以金检公诉刑诉（2017）120号起诉书，指控被告人龙保全犯生产、销售有毒、有害食品罪，于2017年4月1日向本院提起公诉。本院受理后，依法适用普通程序组成合议庭公开开庭审理了本案。金堂县人民检察院检察员杨婷出庭支持公诉，被告人龙保全到庭参加诉讼。本案现已审理终结。
金堂县人民检察院指控：
2014年4月至2016年6月期间，被告人龙保全在金堂县赵镇万方街38号新区生活品市场开设的“龙师点杀店”店铺内使用工业松香进行拔毛加工禽类食品，后将加工的禽类食品在金堂县赵镇新区生活品市场予以销售。经检测，检测出被告人龙保全使用的松香主体成分为松香酸（工业松香）及脂类物质。2016年9月26日，民警将被告人龙保全传唤到案接受调查。公诉机关认为被告人龙保全的行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，应依法判处。
被告人龙保全对公诉机关指控其使用松香脱毛的事实及罪名无异议，自愿认罪。
本院经审理查明：2014年4月，被告人龙保全在金堂县赵镇万方街新区生活品市场经营“龙师点杀”，2015年8月27日，被告人龙保全将该点杀店在工商部门登记注册为“金堂县龙人家禽经营部”。2014年4月至2016年6月期间，被告人龙保全在其经营的“龙师点杀店”用购买的工业松香进行拔毛加工禽类食品，后将加工的禽类食品在市场内销售，2016年6月16日，金堂县公安局、金堂县市场和质量监督管理局执法人员对“龙师点杀店”内使用的松香及销售的鸭子进行监督抽样，并将鸭子及松香送交检测。经成都产品质量检验研究院有限责任公司检验，送检的鸭子所检项目符合GB2762-2012标准；经黎明化工研究院化工新材料检测中心检测，送检的松香其主要成分为松香酸（工业松香）及脂类物质，未检出镉、总汞，检出总砷的含量为0.4mg/kg、铅的含量为0.05mg/kg、铬的含量为8.63mg/kg。
上述事实有经过庭审质证予以采纳的下列证据证实：
（一）、书证、物证
1.金堂县市场和质量监督管理局制作的案件来源登记表、现场检查笔录、询问笔录、抽样检验抽样单、责令改正通知书、送达回执、立案审批表、案件调查终结报告、涉嫌犯罪案件移送审批表、案件移送书，金堂县公安局制作的受案登记表、到案经过、视听资料情况说明，证实，2016年9月19日，金堂县公安局接金堂县市场和质量监督管理局移送的案件，称金堂县赵镇万方街菜市场的龙保全经营的“龙师点杀店”存在使用工业松香加工食品，经黎明化工研究院化工新材料检测中心检测，龙保全拔毛使用的松香为工业松香，该松香中含有铅、铬等重金属。龙保全的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，故移送公安局审查。金堂县公安局遂展开调查，前往万方街市场将被告人龙保全传唤到集中办案区作进一步调查，并对检查过程、讯问被告人过程进行录音录像。
2.被告人的户籍信息、营业执照，证实，龙保全的身份情况及营业范围。
3.金堂县公安局下载于国家食品药品监督管理总局网页的“总局办公厅关于工业松香脱毛有关问题的复函”，证实食品药品监管总局回复陕西省食品药品监督管理局关于工业松香脱毛的处罚情况。
4.金堂县公安局制作的食用松香及工业松香图片及图片说明，证实食用松香与工业松香外观区别，以及食用松香包装情况。
5.检验检测机构资质认定证书，证实检验机构具备相关资质。
6.金堂县公安局出具的情况说明，证实，公安机关在侦办本案时没有查获松香，没有找到工业松香外包装、工业松香与食用松香外包装之间的区别，以及无锡市双惠化工有限公司相关营业执照及鉴定与本案无关，本案对工业松香的相关鉴定系在洛阳市相关单位进行的事实。
7.金堂县公安局制作的现场方位图，证实被告人龙保全经营的“龙师点杀店”位置。
8.金堂县公安局制作的照片说明，从被告人龙保全处提取的收款收据，证实“龙师点杀店”及“汤圆杂货铺”位置，被告人龙保全向学校、香味掌干锅、工商银行食堂等单位及个人卖出家禽后出具的收款收据。
（二）、证人证言
1.证人文某华的证言，证实，与丈夫龙保全于2014年4月份在金堂县赵镇万方街菜市场开了一个龙师点杀店，从事家禽点杀、对外配送及零售，使用被告人龙保全在龙泉驿区洛带镇三联家禽市场上买的松香给家禽脱毛，一般半年买一次，大概有五十斤左右，每天大概用松香脱10只左右的鸭子来卖。
2.证人叶某香的证言，证实，“龙师点杀店”自叶某香2015年9月到该店打工时已经在用松香脱毛，松香是老板龙保全从成都买回来的，每天大概用松香脱10只左右的家禽及猪脚。
3.证人陈某华的证言，证实，陈某华于2016年3月到“龙师点杀店”打工，从事点杀家禽及脱毛工作，使用松香进行脱毛的，老板龙保全说的是食用松香，是他到成都买的，点杀及配送的家禽都会用这个松香脱毛。
4.证人王某其的证言，证实，王某其所在的成都佳圣商贸有限公司主要负责学校的肉类配送，自2015年9月起所配送的家禽是从“龙师点杀店”购买的。
辨认笔录证实证人王某其辨认出被告人龙保全就是“龙师点杀店”老板。
5.证人李某某的证言，证实，李某某所开的“养身瓦罐煨汤”使用的家禽是从万方街菜市场进大门往左边走第一家购买的，一般两天购买一次，每次200到300元的货。
辨认笔录证实给李某某送家禽的老板就是被告人龙保全。
6.证人张某婷的证言，证实，张某婷所开的“香味掌干锅店”从万方街市场内的点杀店里购买的家禽有十年左右时间。
辨认笔录证实被告人龙保全就是给干锅店送家禽的老板。
7.证人肖某友的证言，证实，肖某友在工商银行金堂支行担任厨师，需要的家禽是点杀店送过来的。
8.证人汤某某的证言，证实，汤某某在龙泉驿区三联市场经营“汤圆干杂店”有五年时间，被告人龙保全在该处购买过两次工业松香，每次100斤，每斤7元钱，后来不准卖工业松香就买过一次食用松香，买了50斤，每斤8、9元钱。
辨认笔录证实辨认出在汤某某经营的干杂店购买过两次工业松香的被告人龙保全。
9.证人石某某的证言，证实，石某某与汤某某一起在龙泉驿区三联家禽市场经营“汤圆杂货铺”，工业松香是一大块一大块的、呈黄色，卖七元左右，食用松香是指拇大小或者豌豆大小圆形或者块状，也是黄色，卖九元左右。
（三）、被告人供述
被告人龙保全的供述与指控事实一致。
被告人龙保全辨认出工业松香与食用松香。
（四）鉴定意见
1.成都产品质量检验研究院有限责任公司编号LH-W201600555检验报告，证实送检的鸭子所检项目符合GB2762-2012标准。
2.黎明化工研究院化工新材料检测中心LMS20161033-3A检测报告，证实，送检的松香其主要成分为松香酸（工业松香）及脂类物质，未检出镉、总汞，检出总砷的含量为0.4mg/kg、铅的含量为0.05mg/kg、铬的含量为8.63mg/kg，并将该检验结果告知被告人龙保全。
（五）、视听资料
1.讯问被告人光盘一张。
2.现场检查光盘一张。
以上证据均来源于指控证据，公诉机关的指控证据经侦查机关依职权调取，具备证据的合法性、关联性，上述书证物证、证人证言、被告人供述、视听资料相互印证足以证明被告人龙保全生产、销售有毒、有害食品的事实，本院予以采信。
本院认为，被告人龙保全使用工业松香为家禽脱毛的行为，构成生产、销售有毒、有害食品罪。公诉机关指控被告人龙保全犯生产、销售有毒、有害食品罪的罪名成立,本院予以支持。被告人龙保全到案后如实供述犯罪事实，当庭自愿认罪，系坦白，依法可以从轻处罚。根据被告人的犯罪事实、情节、后果、认罪态度、悔罪表现及社会危害性，被告人龙保全的犯罪情节轻微，依照《中华人民共和国刑法》第一百四十四条、第三十七条的规定，判决如下：
被告人龙保全犯生产、销售有毒、有害食品罪，免予刑事处罚。
如不服本判决，可在接到判决书的第二日起十日内，通过本院或者直接向四川省成都市中级人民法院提出上诉。书面上诉的，应当提交上诉状正本一份，副本二份。
审 判 长 唐 何
人民陪审员 陈春莲
人民陪审员 周莎莉
二〇一七年九月二十五日
书 记 员 肖苗苗
附：本案适用的法律条文
《中华人民共和国刑法》
第一百四十四条【生产、销售有毒、有害食品罪】在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。
第三十七条对于犯罪情节轻微不需要判处刑罚的，可以免予刑事处罚，但是可以根据案件的不同情况，予以训诫或者责令具结悔过、赔礼道歉、赔偿损失，或者由主管部门予以行政处罚或者行政处分。